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特色上海年糕

材料5.39.217.767 O  ?& r8 `8 z6 }/ G8 ~5 u
公仔箱論壇9 t) h/ I- x! b/ o
免治豬肉 [剁碎豬肉] 250 克 [8 安士/6.5 兩],馬蹄 8 粒 [去皮及切粒],甜椒 1 個 [切粒],青豆 4 滿湯匙,上海年糕 [真空包裝] 600 克 [1.3 磅/1 斤]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P1 |; g2 O1 V( p
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5.39.217.766 Z5 G. v, k* S8 g
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調味料
3 C$ j" t$ W1 T  E2 }9 @+ H5 Etvb now,tvbnow,bttvb
, D" F3 }2 ^: j$ o8 {公仔箱論壇水 375 毫升 [約 12 液安]4 I- b4 l  K* {6 O1 U4 Z' w

# T$ X4 ^& V" l0 e海鮮醬 170 克 [6 安士]
% z" S: {% H5 ?公仔箱論壇
% F. `& y+ a- ?8 u; l, dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 3 湯匙5.39.217.76$ n8 ^4 ]* ]) a& F4 R
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做法5.39.217.76. M' C* d6 k5 J- G7 L( w4 {
tvb now,tvbnow,bttvb1 Q/ _3 _9 z0 i. k  n& m9 d+ Q: n7 k
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1. 用4湯匙油將上海年糕略炒,下所有材料炒勻,拌入調味料加?  慢火煮約8分鐘至汁濃。
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材料
: R. d$ B. w7 D! d公仔箱論壇
$ }$ b. `& @2 r雜錦海鮮 [如帶子、魷魚、魚柳及蝦肉等] 150 克 [5 安士/4 兩],大蒜 120 克 [4 安士/3 兩] [切片],粉絲 25 克,紅辣椒 1 隻 [切片],鹽及胡椒粉 適量
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  m* b: P) \3 x. g. lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D5 N& _4 z/ V8 _

7 z5 ]+ ]  e2 b" ~# [3 k( |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 |* z( L$ [( _; g上湯
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" F+ c& X- w6 B" v) }! O5.39.217.76幼滑蝦醬 1 湯匙,酒 1 茶匙,水 500 毫升 [2 杯]
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0 E6 i1 v1 U( Y/ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  E7 i/ ~6 o' Y) r7 g/ Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W; J2 O/ V" X+ F7 A' A# I% d
做法
# l& j' W1 s0 D, K9 z& {9 q: _( O6 ]tvb now,tvbnow,bttvb
) h% x$ v# i+ m8 T5.39.217.761 M5 Q3 N8 K' y% P: Q: H- r$ A
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1.  粉絲放入水中浸軟,瀝乾。公仔箱論壇6 A. c% E0 T7 b% e( p0 x- f+ z: J
2.  將上湯煮沸,加入雜錦海鮮、粉絲及紅辣椒煮至熱透,最後拌入大蒜,
7 q  B7 ]; D8 O    可下鹽及胡椒粉調味。
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Wow! Thank you so much!>:D<
Oh! I have to make one more post!When i read your post,that makes me more like your recipe.Because the pictures make it more clear how to cook!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?& h. F5 N1 ~) b3 q) f% I
Thousand of thanks!
原帖由 Faye999 於 2007-1-3 05:46 發表。 
) F9 E2 W8 C1 ~( X* R5.39.217.76Oh! I have to make one more post!When i read your post,that makes me more like your recipe.Because the pictures make it more clear how to cook!
) E$ i2 C9 Q' G  U4 H% J1 h8 bThousand of thanks!
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- Q7 p1 f5 {8 j( n. Q3 @5 ztvb now,tvbnow,bttvb
- a, }, {$ _9 X( V; @. A5 `6 ~always welcome >:D<

五彩香辣帶子

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n, g9 K9 V- |/ y  C' v! _0 Q" O

3 o* ]: H# I$ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子 400 克 [14 安士/10.5 兩],雜色甜椒粒 120 克 [4 安士/3 兩]
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1 H/ k5 D5 Z! R3 c4 stvb now,tvbnow,bttvb
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公仔箱論壇4 b& M/ ~  ^7 v1 Z  p/ U
調味料 2 K, v- v. a; @! X* ^' I4 I

+ f# H5 Z! H$ h) p! i特級鮮味生抽 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- a/ Q+ c8 w/ J9 j
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q: r$ N, K& y
是拉差辣椒醬 (泰式香蒜辣椒醬) 2 茶匙
4 o. V5 w8 @8 B7 ftvb now,tvbnow,bttvb
$ H; R9 k' I$ z9 W6 L2 `8 d' C' z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( T+ V: J" u& w/ e0 Y; A
公仔箱論壇: S* {" w0 u1 d: w
做法
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& `* d/ W0 `8 `. ^7 R) e5.39.217.76
: w5 p: t7 R$ W/ N! R1 E! qtvb now,tvbnow,bttvb1.  帶子放入沸水中略煮,瀝乾。
: E. k) F; d* g- w7 s/ V& c% @2.  用1/2湯匙油炒香甜椒粒,加入帶子及調味料,炒勻至熱透。
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香茅甜辣蝦球

材料
( \, ~) m3 S8 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% P3 R, I4 u+ z% o7 w% Y2 Z2 g/ q$ M' I
中蝦蝦肉 200 克 [7 安士/5.5 兩],甜椒 ¼ 個 [切細粒],香茅 1 枝 [切薄片],蛋白 ½ 隻 [打勻],粟粉 上粉用
; ]9 l% \1 H" d- y6 \1 S5.39.217.76公仔箱論壇5 r' d: M+ j7 s( y; ^9 n- r/ y2 x

6 T9 ?3 x& W) ^, [( Q+ X) ~" S公仔箱論壇5.39.217.76) v- U3 t9 K6 F; G$ k2 C) }" p& _8 }; n

% E7 `2 E- L# n* T! U" i: z6 K公仔箱論壇醃料 tvb now,tvbnow,bttvb5 p3 V; z. |* r$ j! L) I
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鹽 ¼ 茶匙,胡椒粉 適量
1 @- J* {! N+ ], v  X; l. I( r2 Z公仔箱論壇
( l1 m# I' A: C, J% i. q( x" sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# m1 ~) G. A: K) z2 etvb now,tvbnow,bttvb芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb. @& v( K( W; }3 N8 x$ g1 i

" J, l. Y* m' `泰式甜辣醬 4 湯匙3 `0 l1 g5 ~$ r6 k' t8 Q9 e6 C4 e
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, ?6 |, a, q4 x2 ^5 V5.39.217.76做法
. j% ^! J) S! s% KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n* z# ]. ^2 }4 g5 ]5 ]

: k4 {/ h" t' e# N$ ?2 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 q1 H$ G/ M. \, y
1.  蝦肉與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h+ l0 _3 Q6 `1 V; d; {
2.  蝦肉拌入蛋白,再沾上粟粉,放入熱油中炸至金黃熟透,瀝乾。) s; i& U4 U& ~% f
3.  用1湯匙油爆香香茅,取起一半留作灑面用,下芡汁及甜椒煮至熱透,
& o6 ]2 e2 Y$ D. c( S* }5.39.217.76    加入蝦球快手炒勻,灑上炸脆香茅。
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我試做“香茅雞翼”﹐ 2 lbs雞翼﹐ 4個人食Q哂﹐我食得幾舊=(( 。公仔箱論壇4 G6 V5 k6 a6 {- w; R. X

( o7 E* j3 o( ctvb now,tvbnow,bttvbThank you Andy.:support
原帖由 nycboy 於 2007-1-4 11:32 發表。 
' h# O( B- v6 x# `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我試做“香茅雞翼”﹐ 2 lbs雞翼﹐ 4個人食Q哂﹐我食得幾舊=(( 。
: F/ @* m# G: m" c& rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 l* [" Z; H5 l" e! ftvb now,tvbnow,bttvbThank you Andy.:support
8 P: h: h- e( \) H/ s3 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [! O0 b, m" E$ Z

7 R5 O6 N: X) L$ N# j' n5.39.217.76
; r; |, K5 S8 T; |4 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少,呢個係定律。我多數煮左唔食,煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~
材料5.39.217.761 V% }8 p* ?( q; Y" k! i

3 I4 {1 Y! k) M$ a5 |公仔箱論壇炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V! m) z" c" L, M8 \+ o

( {: I9 S1 V" d2 z: W$ U公仔箱論壇
8 ?' u8 s2 m2 Z9 V3 Mtvb now,tvbnow,bttvb
+ p4 _3 w# M6 M; [公仔箱論壇% O/ p! G) M3 X, n7 e
芡汁
8 K! a  H, y2 N/ u5.39.217.76
7 v- I4 H1 C9 ]tvb now,tvbnow,bttvb水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
' D" x& ?0 O4 K( _2 m5 G) C  ptvb now,tvbnow,bttvb
/ B/ i3 A* ^9 k9 \% J公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]公仔箱論壇4 I3 S6 c$ o$ `! M. a  K6 ?$ {

8 e- p3 ?1 t8 o5.39.217.76
; L$ X) |5 y4 v  F5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 G/ J! Q* H* j% S+ W$ Y6 y
做法
. d/ n& C5 v6 B. F1 i3 k7 g2 z2 ~4 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% k1 j8 o0 q/ ]7 o公仔箱論壇0 s3 m9 w) x1 v
1. 用2湯匙油爆香冬菇,加入炸豆腐及雜菜,炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y; }5 x5 \/ L* H
2. 拌入芡汁,炒勻至熱透。
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有的耶想问下,# w7 R+ P8 s3 T0 J. @0 ^. O

0 B* f! @5 N1 w+ t! {请问"忌廉" 是么耶来ka? (最好同我讲它的英文名,如果有啦!)3 S# d8 D! w5 f8 l
我好钟意整这些东西,但是就没经验
* J' z& q) O$ a3 h) t1 J+ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻烦你同我讲下...thank you!
材料
6 V) H3 e8 P: n  x5.39.217.76
! ?  N6 H" |; o# A5 A( l7 o9 _5.39.217.76豬柳/里脊 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切薄片],小棠菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切半],洋蔥 1/4 個 [約 25 克/1 安士] [切薄片],金菇 25 克 [1 安士]
; w. \8 I# @* z7 R% rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% ^  K# g6 d9 Q- {0 U' u! g4 P
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  ~- B6 S+ \: ~. ]( |3 h
3 M6 J4 g+ ^* l5 \) U& V公仔箱論壇雞湯 tvb now,tvbnow,bttvb( G- a) z' L7 A7 k7 F! e0 y
5.39.217.766 T8 r0 Z4 F; J" T2 @1 ?4 r
辣豆瓣醬 2 茶匙公仔箱論壇& i3 M. ~! e3 N& k( t

( E, o  A, b/ L: |鮮味雞粉 1 茶匙 [5 克],熱水 250 毫升 [1 杯]) r7 `! b% e( o2 i! d6 X  j
8 u3 u) K- f) g! v2 _
花椒辣油 2 茶匙
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1 l, r1 y2 G/ l" ]) k: v7 T5 N
7 m7 ]' {/ |. F( |! f, utvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇8 @) D$ y1 s' y6 _) D
1.  將雞湯及所有材料放入耐熱深碗中,蓋好後用微波爐高火煮約
# g& B* y( B5 W/ ?; @6 ntvb now,tvbnow,bttvb    4分鐘或至熟,趁熱享用。
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原帖由 huasheng 於 2007-1-5 16:11 發表。 ! Y7 K' s3 F# M; x- H, `
有的耶想问下,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V6 g, X  E% i; Q8 [" [
5.39.217.76* b# ~5 J% {& t2 x7 c3 [1 {) o( V
请问"忌廉" 是么耶来ka? (最好同我讲它的英文名,如果有啦!)tvb now,tvbnow,bttvb  l6 l1 U+ _. O" [1 t9 S
我好钟意整这些东西,但是就没经验
% k, v# ~! Z# ^: f3 |3 `& y$ v: rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻烦你同我讲下...thank you!
7 M% a. x3 `! H# T& y: PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R% c! f; `* M. c" l
5.39.217.76. M' @( |, |1 ~: P. r, s+ N8 Y
忌廉的分類
. m; W  \4 j9 {6 L4 a6 D4 @
& u( e/ E7 o  Z% O  n「忌廉」或「鮮忌廉」(台灣叫鮮奶油)是統稱, 可大致分為(1)動物性忌廉和(2)植物性忌廉,而植物性忌廉一般已經加有糖份,所以亦叫「甜忌廉」。在蛋糕上的一層白色泡沫狀的忌廉是將液體鮮奶油打發後的裝飾, 這種已打發的鮮奶油霜(又稱發泡鮮奶油)稱之為 Whipped Cream。 1 f- T- t9 d- E, M  ~" d. o7 d

5 K9 c4 O8 y: e' k: l動物性忌廉 Dairy Cream" b5 q7 [" S. O

% j, ]) o4 N- t' @0 y8 T動物性忌廉是從牛奶中提煉出,香港最常見的大型超市都市會有 whipping cream (即「淡忌廉」)出售,在冷藏櫃可找到。在包裝的成分說明上,動物性鮮奶油只有「Cream」而無「棕櫚油」或其他植物油成分或含糖量。動物性鮮奶油的保存期限較短,應儘早使用,亦不 宜放入冰格(freezer)儲存。 一般動物性忌廉是沒有糖份的。tvb now,tvbnow,bttvb/ t5 [8 l2 |6 {
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V3 B+ [; O' l0 j& p) \
動物性忌廉產品是用其中的乳脂(即 Milk Fat)含量來區分不同的產品,最常見的忌廉種類有:
4 ?5 l4 R& f( @9 t% Z" z3 ^) Q7 z. pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D: V5 ?- y9 {$ u9 U! T$ X3 i
Single Cream5.39.217.768 ^8 u% E9 K; I( T( Q8 N" }# a

* m- d- q* ~# u  C% P0 ntvb now,tvbnow,bttvb是鮮忌廉和牛奶的組合,奶脂量在15%-18% 左右,無法打發,有時候又稱為coffee cream 或 table cream。
8 \4 b6 j9 `+ N! g! U8 v7 |7 m公仔箱論壇 
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Whipping Cream公仔箱論壇! P' F* }2 H" z4 Q5 W; }/ J
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9 e+ b2 V: K- e( M0 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Whipping cream 乳脂含量在35% 左右,產品已加上少許的穩定劑及乳化劑來幫助打發,可打發至兩倍大體積。 一般做 Mousse Cake 都是用 whipping cream 的,阿貓覺得Whipping Cream 風味較「甜忌廉」佳。Whipping cream 本身沒有甜味,可以加糖一起打發,來代替「甜忌廉」,用來做蛋糕裝備,但顏色偏黃,賣相和穩定程度不及「甜忌廉」好,而且用來擠花的花紋不及「甜忌廉」的擠花線條明顯。另外,西湯和漿汁也會用淡忌廉來做。罐頭裝忌廉風味不太好,阿貓只會用來整咖喱。烘焙材料舖買的淡忌廉會比西化大型市 Citysuper, Great, Taste 買的平一些。
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4 N9 X$ N) \# {  H+ R0 ztvb now,tvbnow,bttvbDouble Cream公仔箱論壇2 T6 x( s/ ^6 A+ z2 D. z2 g/ [
 
$ d% @0 x! O. |& T, Z& R1 A0 T- htvb now,tvbnow,bttvb$ K  h- R8 s7 P: w
乳脂量在36-40% 左右,同樣可打發至兩倍大的體積,在 superstore 可購買到。 西化大型超市 Citysuper, Great, Taste Superstore 有售。 有些烘焙材料舖也有。5.39.217.76- T* [. O* A8 ^8 M, Q; i  T
5.39.217.762 r4 W; {: b* |8 Z" o# J. j1 K* A
Clotted Cream5 F2 B' v% y* G5 [1 ^+ ]- C
 
" ~8 W9 i) U7 z5 T$ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ f; n, g; k7 l- S$ O8 C
這是一種厚身膏狀的忌廉,阿貓對它又愛有恨,它原自英國的 Dovenshire,一般用來塗英式鬆餅(Scone) (阿貓的至愛)或拌生果吃。 西化大型超市 Citysuper, Great, Taste Superstore 有售。 烘焙材料舖通常都冇 clotted cream 出售。
# G+ Q8 ]6 n) A9 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; s* c5 f8 G9 m
植物性鮮奶油 (甜忌廉) Non-dairy Cream5.39.217.76  W! t( P6 R6 f; m8 g6 F
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" w/ d' \6 U+ Ztvb now,tvbnow,bttvb植物性忌廉其實是人造鮮奶油,主要成分為棕櫚油、粟玉米糖漿(corn syrup) 及其他氫化物,適合食素人士,可以從包裝上的成分說明看出是否為植物性忌廉。植物性忌廉通常是已經加糖的,香港一般叫「甜忌廉」,反之,稱不加糖的忌廉為「淡忌廉」。 甜忌廉通常應用於蛋糕裝飾,甜忌廉較「淡忌廉」容易打發。阿貓在貓論區見各貓友多數用「愛護牌」甜忌廉,不像「淡忌廉」,甜忌廉是可以放入冷凍櫃 (freezer) 儲存的,可以放於冷凍櫃保鮮 2 至 3 個月之久。如果放在雪櫃下格內,開了後可保鮮最多兩個星期左右。阿貓提提你,烘焙材料舖買的甜忌廉,有些是 fronzen 的,小心看標籤的解凍的步驟,預留多一些時間解凍才可用。
% g4 G# Z! E8 S7 _9 i& c; Z/ _7 F
! O/ u" |8 _6 e; S2 @$ }) ZWhipped Cream
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4 V% H4 g9 y3 _0 x/ s5.39.217.76
! H) F& W& }  m) O+ _2 }公仔箱論壇在超市的冷凍櫃可以買到已經打發的植物性忌廉,有噴裝,也有frozen的。 阿貓見百佳有Kraft 出品的有 Frozen Whipped Cream,是已經打發的甜忌廉,無論噴裝或frozen 的這兩種產品只適宜用來做甜品的伴吃忌廉,不適宜用來做蛋糕裝飾,因為花紋不明顯和容易溶化。; t" E3 i. J, a/ c/ S# x
5.39.217.76# S" E' q, H, q# I: c
如何打發忌廉 How to Whip Cream? tvb now,tvbnow,bttvb6 ~+ @: T2 x: \7 f* y* v3 D" G
 
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0 e/ y* D! d1 U- M! N; ]4 I/ B) t阿貓建議預先雪凍大碗及打蛋器於雪櫃(refrigerator)內兩小時或在冷凍櫃 (freezer) 雪十分鐘,用中速打發至食譜要求的厚便硬度。 打發忌廉與打蛋白類似,要打至表面紋路非常明顯,若打得不夠,忌廉太稀軟則無法擠出漂亮的花紋,且容易塌陷,但打得太久則質地粗糙,無法抹平。夏天打發忌廉最好準備冰水,以隔水法打效果較好。 , N0 R. d  q  S1 L/ G

6 T& N- b  m0 E$ B2 j$ u# aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何保存忌廉 How to Store Cream?
( T; {8 u) }+ _: h( s4 e; ?* T& K) ~   k  P: {- Z* @+ v/ U8 y# t) }

2 U/ \) a6 k( r" ]2 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉的保存方式視付牌子不同而不同;仔細讀包裝上指示的保存方法和保存期限是很重要的。一般說來,動物性鮮奶油保存期限短,但不能冷凍 (freeze),冷凍後再解凍呈油水分離狀況;植物性鮮奶油保存期較長,放冷凍庫保存可以存放更久,解凍後即可使用。
好多食譜><
) c/ E# H6 W2 y% L' Z- f多謝分享
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i didn't know that there are so many types of cream
7 F# m5 z& k0 t9 j: G. {tvb now,tvbnow,bttvbthank you very much for your explanation;;)
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