材料9 i. f) c1 g: i" v% F5 T
豬扒 /豬排 6 小塊 [約 350 克] [輕力拍鬆],番茄 2 個 [切小塊],洋蔥 ½ 個 [切絲],雞蛋 2 隻 [打勻],鹽 ¼ 茶匙,白飯 450 克 [約 3 飯碗]
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醃料
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財神蠔油 1 ½ 湯匙
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芝麻油 (混合) 1 茶匙,粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 E; s, _& |" Y+ E
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芡汁
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糖 2 茶匙,粟粉 ½ 茶匙5.39.217.76% h0 v5 j7 s% [% a' n
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番茄醬 6 湯匙,水 5 湯匙
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做法
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6 Y- x7 V# Y4 I- L公仔箱論壇1. 用2湯匙油將雞蛋炒熟,加入白飯及鹽炒勻至熱透,保暖待用。
2 N- j' p5 _* ]. Q* ^2 y, C0 r2. 豬扒與醃料拌勻。
j& S) ?+ J" k+ K- [ j公仔箱論壇3. 用2湯匙油煎熟豬扒,放在炒飯上,保暖待用。
1 e& ^7 x+ q; t9 L1 o2 s5 z4. 用1湯匙油炒香洋蔥,加入番茄及芡汁炒勻至熱透,淋在豬扒上,趁熱
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, q& x! g/ } W註:可將番茄豬扒飯改為焗豬扒飯,只需將飯放入預熱焗爐攝氏230度[華氏; r8 o& l9 V. R7 c/ q: b; q7 Y9 a! M
450度]焗約10分鐘至金黃熱透。 |