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迷你素粽 公仔箱論壇7 ^9 S7 f5 P6 `/ W. @
& B p' l; I" N O3 T- D! c( I( _可供 10 - 15 5.39.217.76- l5 q8 U- F7 A: d s) ?
做法
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# S l: W6 {3 U5.39.217.76材料5.39.217.76, C$ J3 e# [8 j9 P# q$ D5 G
; a u* {* f, A i8 o罐裝紅腰豆 ,罐裝三角豆,罐裝粟米粒,罐裝蘑菇及罐裝蠔菇 400 克 [14 安士/10.5 兩] [瀝乾及將菇類切成細粒]2 R; i% @2 i$ D' s9 |% a' p& T1 q9 `
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糯米 500 克 [1.1 磅/13.5 兩],紅米 120 克 [4 安士/3 兩],粽葉 30 塊,水草 15 條
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# I5 T l q6 V7 F" A- n醃料 tvb now,tvbnow,bttvb) j3 ~8 v; q: A. P& h1 j/ W
+ q$ X/ Y7 v7 c btvb now,tvbnow,bttvb素食蠔油 3 湯匙
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]5 I" V% X6 m4 q+ Qtvb now,tvbnow,bttvb芝麻油 (混合) 1 湯匙,鹽 1 1/2 茶匙
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伴吃用料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K2 s5 u' `( U' j: o
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煲仔飯醬油 或糖5.39.217.765 [8 s( F( R( c; V& j+ ^+ ^
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% G) L) x0 |3 \& ~ b3 G做法" P7 a; E6 |0 ? O
1. 紅米洗淨後用水浸過夜,瀝乾,糯米洗淨後浸約2小時,瀝乾備用;將紅
, S/ R7 ]% r; y) i7 R+ m) o公仔箱論壇 米、糯米及調味料拌勻。
' F7 y1 n7 I% _5 ] RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將所有豆類及菇類與醃料拌勻留作餡料。公仔箱論壇, Z+ l q% ^; y/ b6 h7 G5 {
3. 粽葉及水草浸2小時,放入沸水中煮10分鐘,瀝乾備用。
5 x4 f( k- e# u7 r% d公仔箱論壇4. 將2塊粽葉交疊成窩形,先鋪上一湯匙混好的紅米及糯米,再放入1滿湯匙7 k0 X2 x% q) x4 `: |$ T
的餡料,再鋪上一層混好的糯米,摺好粽葉,包成粽形,用水草包好兩端
: w0 \9 z1 ^0 r5 b' J& E1 j' O 扎實;重覆以上步驟,共可包迷你素粽共15條。如果粽葉太小,可改用3塊
& ^8 t# \, W' [. {4 U4 n7 g$ U 粽葉。+ X2 N o0 k) c
5. 用大鍋放入水,水沸後放入迷你素粽[水要蓋過粽面]煮約1小時至熟,取出
: }* R. k$ s/ e) G& U) \: l5.39.217.76 瀝乾。 公仔箱論壇+ k+ h" J, o' ]. W, |
6. 趁熱進食,吃時除去粽葉,伴以李錦記煲仔飯醬油或糖。 |