材料公仔箱論壇% m; z1 [) }) u' O9 a
9 J8 f; B& C* ?4 Etvb now,tvbnow,bttvb節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用
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醃料 5.39.217.76) g, V( _3 R: ^8 u7 _2 e
: S" |- w. C1 k O% }6 l5.39.217.76鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量% }$ i5 Z5 l& m! V4 K$ t
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]tvb now,tvbnow,bttvb: Y$ h: z' k9 _5 }
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j5 C( B. `2 O* W! k
* l! Q5 L' G fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. `4 V$ e N; l9 [# b
做法
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7 y9 L0 D4 @! f4 X% Z7 ltvb now,tvbnow,bttvb1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
4 M% U+ m0 [9 h* C+ d7 |: R' N公仔箱論壇 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。公仔箱論壇+ ~4 `! R& P8 l! ~9 C0 j% S
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。9 f. F( V O+ r, ]! Y+ F
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 5.39.217.76" N) }5 C, S% \/ l1 N
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
4 p6 O' q6 N5 c/ C6 `5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |