材料
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; j1 E' y6 O$ ]公仔箱論壇節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用' k. ^+ b' U& Z7 b. V( T& }. _
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醃料 $ @2 j- U2 ^+ K/ r ]( ?
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
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! q! \1 ~; {1 \- s3 f1 c芡汁
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* A7 ~( }; q q特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]5.39.217.76! r7 M7 H3 {) t3 o" e5 a; u$ }
! G0 E) I) I( t0 X- B% ?公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙8 u' A. s% t* B5 S) S* ^5 B9 @7 P
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- P' ^ c: G6 w& ?- X, G" jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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, ^! Y9 b7 ^- p9 e' r) K1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
! W5 R5 `5 x' z1 Y* Q0 F4 M5.39.217.76 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。公仔箱論壇9 d5 q) R7 |8 m& C
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
# a! L$ ]* Z, D" b3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 公仔箱論壇! D0 r8 [. F' {5 X
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
+ k0 R& p, E0 f9 @# h5.39.217.765. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |