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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用
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醃料
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9 O0 D6 b3 l# e% ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a5 H. K2 G0 B0 o" S
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芡汁 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J! D! n6 t9 N4 N* n
' E+ k# X/ p S0 R特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]tvb now,tvbnow,bttvb8 S2 o* W( D' H% p, _3 T8 G
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙# z% t; }/ H" V" Z5 o
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9 W! Q2 U! r. J) ` H$ b+ m9 j5.39.217.76做法
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; b! L8 b" P4 m) o' o; U5.39.217.761. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,8 H s6 z c) h" S' a( b; ]. Q
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。tvb now,tvbnow,bttvb4 \# C. ]4 c2 n' O, Z; {* d
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
2 l4 F7 `0 _6 j0 Q: w3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 公仔箱論壇1 Y/ c+ d/ K$ L( d1 \# u, x
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q) J, X. [5 X" ]* d w0 H, |
5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |