材料5.39.217.76+ D: D; g3 L5 T( [; l2 D: v1 u
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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用2 |( a$ S9 F4 n" d
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3 ^" s" ^$ I& btvb now,tvbnow,bttvb# r, f" j6 v4 l/ W1 x/ g7 ~
b9 G' u" ]: p3 h3 c& j醃料
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量& V) L8 T4 v0 M2 ^* N2 U
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* l& Z2 m; ?: |# G( {tvb now,tvbnow,bttvb芡汁
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& Q. `( k! p& M2 C2 |) G8 v, I公仔箱論壇特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]tvb now,tvbnow,bttvb* I/ c6 R: {: F0 Z6 w
) J' ?/ w& t) n- @8 d4 m+ ?舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r9 n$ N1 H0 m, I: J
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做法& u, h, k2 o+ [8 {: w3 w
- j( g h! y) j! z) N; M公仔箱論壇1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
) J5 M0 \8 B9 _" W- O 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。
* ?+ a, V: \1 J* v- c: _/ k2 c, a2 X1 etvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。! _" G. `/ A( _/ e2 Q9 D$ A
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 . t+ l2 B! K. x8 w7 c" I0 U6 S3 N. R
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。 X8 G& K. I$ g; o
5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |