材料
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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用公仔箱論壇, N4 v& |+ B r- t
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x, y# ]0 |! J. i" k% B3 C) F9 J, F
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醃料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z& t! a( ^& H4 X) R; }, w
- a! K5 h. f. R6 R( h鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
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/ ]0 F# _. Y5 e芡汁 ( A- m( r0 D) m* B1 _" ~% Y! Y g
: k) J) y' o3 U: b. X& D0 w特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
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做法1 V; M, D; t7 M& p3 q( r% M
2 J* r- f: E7 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z/ `& I* C Z5 |- e5 j4 n
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。5.39.217.766 C/ p# P: S% |( s
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w3 Q- C, w( ]9 R! n
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y9 d, d w) n. [
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。5.39.217.76# `: I6 ]" ]7 C7 ^( ]) N- l. }: u$ l
5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |