材料
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西冷牛扒 2 塊 [約 300 克/10 安士/8 兩],黃色飛碟瓜/黃色甜椒 120 克 [4 安士/3 兩] [切片],蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],乾蔥 1 粒 [切片],蝴蝶粉 120 克 [4 安士/3 兩],牛油 2 湯匙公仔箱論壇+ R# f7 x1 X: k# M9 P& l: m7 [! R! h
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- r+ Y4 o7 O btvb now,tvbnow,bttvb醃料
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$ F; H0 f" m/ L% v" O特級鮮味生抽 2 茶匙,胡椒粉 適量
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) F4 o( I& P, F* e3 Z- K% `芡汁
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! ?# {! r% J. E特級鮮味生抽 1 茶匙,粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 G# \6 F- r% t
+ F/ A; p* @3 q公仔箱論壇蒜蓉 1 茶匙,糖 1 茶匙
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舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 125 毫升 [1/2 杯]
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做法
9 |& c* ]3 }& p6 s1. 牛扒與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]5 Z2 [0 ^' {- m& ~
2. 將蝴蝶粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身,瀝乾,下牛油炒香0 y( ]; O5 T9 f8 c4 i
蝴蝶粉,放在碟上保暖。5.39.217.76, U5 u0 `9 b2 P
3. 用2湯匙油將牛扒煎至個人喜歡的熟度,放在蝴蝶粉上。tvb now,tvbnow,bttvb; B0 @8 H! |: A
4. 用1湯匙油爆香乾蔥,加入飛碟瓜及蘑菇,炒香1分鐘,拌入芡汁,煮至
5 ~/ V I+ f F$ Z h8 ]5.39.217.76 熱透,淋在牛扒上。 |