BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料公仔箱論壇$ Z0 h2 Z. t* Z1 l+ d3 A
5.39.217.76) J8 C! l# G0 {7 N
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: P, Q7 J4 R# j8 f* \

; T* @- H% y4 v6 h公仔箱論壇3 `! h4 V& E9 L- C

$ Z, n8 |% K, M, c. k; dtvb now,tvbnow,bttvb
9 Q  Y- a. B4 r$ p* v2 V調味料
5 y( f- J! y- X7 g4 G1 l
$ Y" g- Z3 z! e2 n3 v1 n4 n! v5.39.217.76蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
, U7 ]' w0 Z- D0 J8 @  r7 ]
5 U% `$ J* i3 x" l0 `7 S' U5.39.217.76舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
' m5 a5 L- a6 P7 n# j+ H/ |5.39.217.76公仔箱論壇. m( A( w, Y- M; Z) ^' `4 ]
5.39.217.762 Y; v) r  ^1 P' _' n' o
做法
2 n" D& R. d, R/ [4 q, F6 Y# ]3 W% a1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb& J9 r! D+ ^8 r2 X! i4 K  l% y
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z1 D( _, w* J+ k) M2 m: x" G; p
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料  W1 Y; \) D8 X7 N% K

+ ~: g2 t1 I( m( n5.39.217.76魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
) N- N+ ~2 [1 t: u7 }5.39.217.76
1 [  g& [6 z9 [2 L8 j9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" \7 |4 n9 \% a) D& ^+ m$ u/ z+ ^公仔箱論壇% ?' A- A. `2 |4 _4 x
5.39.217.76/ W- D5 m! m2 Y/ J1 T% P
醃料 公仔箱論壇4 w, N( A; D' g  c# d

' k, X3 w: e5 U% O* c鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
+ q: R& D2 R; Q9 x! z! I  ~; D- l* Q' u  Y* B2 \5 G
$ O: {. g3 k8 k: W8 d; |9 Y
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q2 y) `* u: Q' h. o7 j( W

% Z6 v' L( {5 y$ W0 J5 t! F% H; ctvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]% h  d# a% j  X3 P" @
$ Y5 W, ?6 `: w# c- J
公仔箱論壇4 v& r) u; z1 D0 I# c' J  {. k
埋芡用料
: K5 l7 z. f: I$ \, e; ?0 p% d7 o/ v- j公仔箱論壇
2 W$ s" {3 T0 g' `9 @- ^公仔箱論壇水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
7 s; k  ]+ @' qtvb now,tvbnow,bttvb. d' |$ e) u  j3 ~1 w) q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L+ e+ A2 |: ]# r" ^) T
做法
/ E" G, `# m) s3 r+ ~, }/ ^# y1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。, E. Z/ f3 Z# e0 `4 u2 k( }
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
8 I6 U- o" ^8 ptvb now,tvbnow,bttvb3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
% [5 Y+ `; |& Z- }5 wtvb now,tvbnow,bttvb    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 公仔箱論壇1 t- L; }$ w* f: x
tvb now,tvbnow,bttvb6 t) t( j9 c+ ?0 t$ z) S4 q

7 O$ d9 i0 C8 D% w$ n5.39.217.76
9 C  d& ^+ k3 x7 f, o' Y7 `2 C' ^1 J' `  X0 j; R+ k7 N: l. M# F2 V
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

' d- V* c" q7 m& w7 r
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
2 g1 a5 z' F+ ~我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐5.39.217.761 H% X& N+ h- F: h3 K+ n4 O
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
; N* m8 U7 e* z拜託~﹗

MagicAndy

材料
1 [5 K2 M+ s+ s公仔箱論壇6 e' M. }8 Z7 S: |% o# J( ^- T- y+ M
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
4 F( A9 x  `- P/ D8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ w2 F# `  k9 _% }/ e公仔箱論壇
+ l; n6 A, i! f3 Y7 i, k芡汁
# n/ U  W% F( L* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I) h: x# H) A* _2 @
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F9 H8 H, N9 V0 b7 V' S

6 b; H; C, q* D8 N2 X( j& s6 p! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]tvb now,tvbnow,bttvb. G) t6 t" W  e9 U; D5 t' g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [6 m2 z- b) v. e( A. C9 B

+ H/ j; U" f4 K/ i3 L0 u: ^# p7 |6 Otvb now,tvbnow,bttvb
# v% c' K7 }& J8 A8 [( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇1 X( ]; _8 O$ V4 |% W4 j
tvb now,tvbnow,bttvb* I! J& o2 d, ^8 r: c0 m
5.39.217.76( b- V1 l" g; p# {
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。公仔箱論壇; P9 n, [/ ^: p, ]+ a. {: v
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
0 B! i) f: o0 H+ |' X8 |# k1 o
! |/ s/ m6 {$ i* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
, S. {* W$ w, e4 m5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j( {2 O! f0 T' i

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5 }2 W4 t9 \) v( [1 e( }tvb now,tvbnow,bttvb
* s/ u) Y  S& m) {5.39.217.76調味料 tvb now,tvbnow,bttvb- R: W" _5 I2 ]3 U! L# K+ T7 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w7 J( ~9 _) @8 y* f- e2 R6 C
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
2 R2 e7 D& Y: b$ Y0 e# I! a# E: A* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 @+ Z2 J3 H$ Y* T9 t, `5 ?# w4 b  X1 c5.39.217.76& h* O/ m0 f3 N" D+ y: [& R9 }: F
做法tvb now,tvbnow,bttvb; X, \( M9 Y8 @
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
8 y6 ~+ f& E5 z; k9 v   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。5.39.217.76# b3 P3 m6 ~9 x) P9 v  J
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?, f7 E/ O) A
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
* R2 x& ~7 [6 @( @2 M, s- v公仔箱論壇再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
. a( Q7 M6 H" m5 [9 j公仔箱論壇多謝ANDY﹐感激萬分﹐0 U, q" n" _9 q# I' B
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。/ ]- R2 r2 @, w' [
再多謝﹗^:)^

! Q/ }, g- y; [8 \0 ~9 M5 Q- F7 D
& \! d8 q# ~. P: W

) r3 G# r7 `& V  z8 Z; yALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z! l0 M- G4 ]0 b& [$ D( V
. g7 ~- |! P2 l2 L# |1 Y  J1 K2 m9 @
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯8 c6 C& x8 g$ W& a7 N4 |! y
; P; l) X7 D6 ]5 H
公仔箱論壇4 T: `  I' x" {1 K9 b
tvb now,tvbnow,bttvb- D' a, o6 r& ^( ~
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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2 q% n& P$ [( {, v. P1 e公仔箱論壇調味料
% o$ @  C* l1 w: z- I* m5.39.217.76& n# r7 |: M  Q9 k' x, k4 d' k
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
; F3 c+ l3 v! [, F5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _+ u& P: Q6 Y8 z8 c9 w3 ^, B: a

+ r$ N* C( o3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇+ x9 F% D' Z! D
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成4 Q+ m+ b5 C7 ~( n) Y9 @
    12份。
  I. N; L  u$ m' Btvb now,tvbnow,bttvb2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
6 `& N9 k( Z2 ]2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    再沾上麵包糠。
$ a  F+ O& n5 E; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......9 O& N5 `& |$ V( x5 M' K8 |
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
& P; B3 r3 Z+ ~5 ?; Ytvb now,tvbnow,bttvb$ }+ Q9 r# _* f7 W& l
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片* D& L" M; N! `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }, a, Q) v- e2 Q

+ k* s8 I- l+ \5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" H' H. l' {$ F
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]/ h8 y7 ]) P: n7 }" M+ g4 P, D, {
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, {0 Q  `% D* A( Q5 X: ]5.39.217.76芡汁
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3 J  t$ d# O  |) ]/ y! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
. K- |. }* ]. h9 g$ ~& y1 ~公仔箱論壇
; q( ?; |& v2 k- s公仔箱論壇
7 ?, _6 j7 H, c$ j2 }: Y% [) ~6 h做法
9 C: o3 i. T! |: S, ~5 |. M1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
! ]2 c0 f0 v+ o5 ^, m$ @. N    用高火煮1分鐘，瀝乾。5.39.217.76& |3 v7 N2 m6 L* l% }1 X" m$ f
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
! v' i5 m5 _( q% H5 b& E5.39.217.76好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
: i! D4 k$ T  _& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r" ^$ n! q3 z5 C  h4 W6 }
材料
2 N8 I1 q9 x! z" x" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# o2 |  X. X' q
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
( g2 }, K8 G2 w6 h4 t$ \5.39.217.760 h3 Q3 H. g- d5 m# y

( }; g1 d3 `9 B8 o3 f5.39.217.76  y9 F2 ^7 W0 Z( ?; B
花椒辣油 1 湯匙8 z3 G6 j! c" a* D3 x9 @  v) o
7 Q1 l: H0 w  w$ y1 m6 w" p
( c- F- I7 d9 f5 u" z- S9 x* S* T
調味料
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& F1 C1 }4 T6 i! J0 Y# l5.39.217.76舊庄特級蠔油 2 湯匙% A! }. A8 q$ y$ p

% A/ _" X) [. f7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ i/ w/ e, z& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.769 @; a: ?! K& C; z
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
8 G) h4 G4 T- q7 V    拌入李錦記花椒辣油