BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料5 i* }' n2 v2 T$ {. R

6 v8 O  B+ O: [牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
, Q* b) D& X5 H* i6 L( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 {5 A. Z1 Z2 N& b+ K
5.39.217.760 k. b+ f6 b* H4 x6 i. u) U
. D& ?; t+ w" V5 J$ a

) d8 g% u& q( u! R9 H, i7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 " T6 g- Z/ {1 E6 M4 K

$ q0 l7 x. Y* ~蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
" E, e. T# v% N7 R5 Q/ e+ ?tvb now,tvbnow,bttvb
3 _0 m$ a/ p9 A# d1 ~& u舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
* U' q  f- }! y. N
% U) _; N' j  O# U公仔箱論壇
* @  i& q6 v0 }/ stvb now,tvbnow,bttvb做法
+ ]- {2 b  t$ u/ x" c; {- f1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
; u, F' z) Q5 L/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，; r' Z* ~) @) B; h  M! d" x3 A
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
( r6 \# w9 r, P5 n! mtvb now,tvbnow,bttvb
8 b- N0 e: G- Q7 }; itvb now,tvbnow,bttvb魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量; M6 ~6 `5 |3 L! I! K* x

* D$ y: f- @+ s0 [9 N: U* K
/ A/ }( ]: F% M: T8 e. p3 x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s% {% v- M: ~+ L! z7 N
: B: j! U) Z4 R7 C
醃料
6 g+ P8 q3 |6 V7 o. J% X3 y5.39.217.76
' Q* V) Q* i) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
& f; \! H$ T- {% ~5.39.217.76+ s3 }0 ]8 S+ h0 R; n: B- @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M0 t- C; R! N- s. R
調味料
/ P" T! S& ]; ?1 f& T0 S: z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K6 k- T2 _% K0 J; f) k
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
" k4 q4 o( ?8 V# h6 q, d8 e, ftvb now,tvbnow,bttvb) a+ v& v! U" _$ E: z
公仔箱論壇, i3 n9 d4 O% K2 n  A
埋芡用料
5 o* x% j6 @6 `" p/ l6 d, p公仔箱論壇5.39.217.762 D# i7 @1 ?4 W$ O  A
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
7 l% R5 ]/ V$ l* Z* O' Q0 u8 \3 G& }公仔箱論壇/ S# m# O: A9 t" q+ a# F. r- E$ B

2 q7 K. v) o: {% q# p5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb& `8 T/ ]9 E( W/ \$ X
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }; Q5 A" W5 L8 b; g; \
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
* h) P5 Q5 b- P" d  o- S( {2 e  X+ r公仔箱論壇3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j- u0 A3 N' X" N: {' b
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb/ y8 P0 y0 }2 ]8 m1 P( l* l

5 y  U6 l& r2 p/ b5.39.217.76
: ^; x, {3 s  `- c3 h$ @  C: d1 j+ X% G( z9 J0 i( [+ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P2 p8 R0 p) I3 J
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y6 R5 ]6 Y) A9 r9 Q
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。8 \, ?9 t1 }2 _9 v
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
& v; U, v4 J1 g/ D" N5.39.217.76但可能的話﹐會盡量滿足一下。5.39.217.761 Z( F: x4 N7 f$ a
拜託~﹗

MagicAndy

材料
% j' M9 ?: s1 n7 \9 f8 ?8 ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) O) C7 y) D9 C
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]5.39.217.76' v5 t$ X: z( ^

# p# k# S4 h; ~' S3 g2 d0 M5.39.217.76
5 G( [1 p+ N( d$ p# T/ m- G9 r$ a公仔箱論壇芡汁
: A. Z$ g) |/ Q* ?; x, X6 \) b) K& y4 S8 Ztvb now,tvbnow,bttvb3 i! w+ f/ i% a, n
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
1 J+ ~; N8 [/ Z$ `3 k9 x: Jtvb now,tvbnow,bttvb
4 L4 q- q2 g- d' o: ntvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]tvb now,tvbnow,bttvb7 z" c; c7 a5 R2 ]

8 W: q2 z+ v1 s! H
6 M& W5 o9 U4 m  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- Q% c9 Z+ @4 F4 O, m: t
做法
# Q& D# s* C6 Q6 V4 u5 Rtvb now,tvbnow,bttvb+ B1 d# y) z" U; @+ M( M

, i7 ?/ N: Q- t9 q7 s1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
, }/ H. F2 J( y6 T; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料4 Q, i2 K& |) Q9 S! W

- R6 A5 D& p+ f) X. h5.39.217.76五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
; O3 l) F( `  B+ L
& A5 z# L( r. b公仔箱論壇
) _+ q7 O6 }: Q8 I, O" K公仔箱論壇公仔箱論壇. Q+ o# K2 A& k4 Y4 C# s7 n9 U' S- A

8 v, L: \8 C! @- n調味料 公仔箱論壇: d  e/ a( X- Z6 _& e
$ T. b  S# R* t* C/ B
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]tvb now,tvbnow,bttvb( \* ?/ f( }# I# s3 P8 l
tvb now,tvbnow,bttvb( X+ x& t# E$ Q. b8 q# W& }8 o
tvb now,tvbnow,bttvb$ `3 j0 _4 j, ]3 I: J! S
做法
4 V( S2 v: H3 {# X1 u" l; |, q1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
. j; |! ]8 l5 V! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
6 {/ ?7 v( D6 U* F4 ]2 E3 m( B8 J公仔箱論壇2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
2 l& h, M4 n+ mtvb now,tvbnow,bttvb個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。$ J) E2 G  V; V2 e
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
) b+ m+ ]( G* {5 ^5.39.217.76多謝ANDY﹐感激萬分﹐5.39.217.76* y$ `6 a, k" V1 E$ \
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
8 a% K  g9 T# C0 I6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再多謝﹗^:)^

; t; D# y* \% X  i2 v6 w公仔箱論壇5.39.217.76. N/ w* t% q* B8 C3 h0 m& p% x

) C& H* T% M5 t$ h% [5 ?公仔箱論壇ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
2 B& z% H& x9 l3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ]! h  Y! O" e1 V  |; Z/ n2 S, l新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
$ s/ ?& Z+ _1 n, b( L
1 P% t+ t$ |6 I" w$ Q* r8 @' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) f* \  t2 Z) ~* U' ^3 K3 a) P7 t5.39.217.761 E* K( V. ~: a& q
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
# U' O3 ^" J0 [$ p! V2 T0 r公仔箱論壇6 m5 T; H, T$ R( s3 |
3 n# q% O' B, ?6 f# f
調味料 ' s! ~- t; I' l, ^

% R3 e$ V% y, Z# Z" o7 {8 e  h5.39.217.76冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
4 ~% ]0 O- ^  X3 W0 Utvb now,tvbnow,bttvb
8 w$ T+ O% X$ U- j$ `- a7 Z/ Q' S8 q% Q- c0 [- ^
做法6 j* @: _! {4 N, ?
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
- G0 P) W* m8 t7 c7 s% R5.39.217.76    12份。tvb now,tvbnow,bttvb) F9 U+ n5 l9 C  O1 e
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
  F* {5 M' \, d( h" r& |' b    再沾上麵包糠。
# K+ U7 d8 c$ }( ?! w8 p3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......tvb now,tvbnow,bttvb/ [, }: z* Y" ^  Z
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料公仔箱論壇- @! |6 ~1 n3 v. V: g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w$ l8 r0 k- O' K. g
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片5.39.217.763 r9 c: ]1 p3 f( h; z3 H
5.39.217.76- B+ ^+ ^2 @! ~0 ~7 Y* _

& i; d. {4 }( v. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `$ h0 z6 R/ V# M/ l' g
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
  v8 m% L: P  M1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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芡汁 公仔箱論壇9 R% i8 ?5 O, @: |4 p/ d8 F

  G* A% W$ P. L( d+ w2 t5 X舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]  k" E* `) q# t7 z
" H9 G' i6 z$ F7 {7 H3 v

. U7 K* Q1 \3 t, u% \做法tvb now,tvbnow,bttvb3 h% O0 c; u5 G% }2 R/ w6 r; t
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
) `; p6 v2 m( m) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    用高火煮1分鐘，瀝乾。# ]0 y+ U: w% b/ F& }4 X3 S+ a
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
% @9 M# X) R" E5 A5 ^' J* c好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲公仔箱論壇' k# R( k8 Z, ]. Z, K3 g; `

& E0 d/ I1 f7 S% g公仔箱論壇材料
& |% [. g  Q4 e  t( w! ]
* z. K7 A4 N! m' |; ]0 D. P芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]tvb now,tvbnow,bttvb! R1 J' z3 v& `( C8 @8 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \9 \% u7 s. R: q! u* C

2 N  ]: ]1 d9 ]5 k3 [! S0 d& S1 x# H
花椒辣油 1 湯匙/ X6 t! F; v$ f

4 Y' f/ I  r5 e  }8 M& f公仔箱論壇
& C+ K$ v6 \- X5 \" |9 q: |調味料
* _3 W! P6 s+ z9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]2 g% U$ z0 C! `  o
舊庄特級蠔油 2 湯匙' D5 h4 ]8 l8 P9 x6 H, @5 D* a

: C* O( @9 Y# T  s& s, G
, r# M4 L) p6 ?. V公仔箱論壇做法* n4 h0 N$ [, I  J9 t! h  h; B+ b
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
, j% P/ ^& B" X1 |$ q/ u公仔箱論壇    拌入李錦記花椒辣油