BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料: \5 |6 m6 G' N) I6 v: U: I4 N" u
; H- c8 ]- K6 C" f# J. l
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
0 h/ U  v# k% }" R
6 P$ i- D0 Z; W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j  m7 q$ b6 r$ F

/ O8 K' X' q# ]! ~7 R9 A4 D5.39.217.76
0 Z" T+ n4 ?+ Y5 B調味料
1 a+ B6 w. L, k$ e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( u- o) ~7 y( K. f9 J" r0 J
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
+ h$ @  O; Z5 z- m7 v( G$ k" g) H5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 ]% ^; ]. r( A( b
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙公仔箱論壇5 T  [/ u% E7 O$ j3 O
/ `- K+ T5 z" W3 k6 T3 \5 U

) `% W& q$ y+ E, m: F5.39.217.76做法
# y9 @( R: K7 W; Z2 d: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。5.39.217.76! f; S9 ?  X$ ^% y! g* D
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，- t4 ]& f, ~8 b  R& ^/ G
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
& h& r; a! V2 o1 o2 N' B: G* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 y# m% ~. J3 R0 S$ K% V魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
% I! @' E) @; w* h4 M1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W# n/ E" l  P2 U
5.39.217.76, H9 Z  c# i8 R/ ~1 O, H' j
5.39.217.76& y, D9 {" ^# u+ C& Z6 H$ ^, \, K

/ y* J0 M- R9 @8 j醃料 5.39.217.768 G. S$ p0 x  [, U

$ Q4 Q6 R8 T( G* R- q. |- w' g公仔箱論壇鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙5 Y, J& G  K' @+ g, l+ V

: i$ s) n' E. t( _5.39.217.76
$ k2 C1 v# I/ V. u公仔箱論壇調味料
9 [3 l( I1 k8 Q$ Otvb now,tvbnow,bttvb
0 B5 z" M6 T) M; A; m! D舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]公仔箱論壇$ N# i' M) |! u+ C* {3 j7 w

/ k. R; E! J2 m3 S
7 `7 z4 i) N  X* E; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。埋芡用料 公仔箱論壇+ B. C7 y0 d! W$ y

6 j$ P! @* }: u. x8 P' d6 B5.39.217.76水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙5.39.217.766 \" x' _' K1 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n4 w) @7 ?% }* j% q% }9 x
tvb now,tvbnow,bttvb8 i6 E( a1 j, a7 M8 N8 z, b
做法! Q. d* s9 ~: O+ b+ T  k6 P
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
; Y( o& v4 m2 btvb now,tvbnow,bttvb2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
3 u; X3 _: n6 s6 ~+ S& t9 x5.39.217.763.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至tvb now,tvbnow,bttvb# \7 u6 l" H  P- F7 Z
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 5.39.217.76# ^! G/ H7 Z' V, _# x' ?# y% O

$ a0 z" ~6 Q! T2 P/ O3 U, t( q# e# P/ |' d, H
公仔箱論壇5 Z; S- h; p, t4 M
2 C( m* b  Q( m5 @2 }5 y& g
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

公仔箱論壇7 ?& F' d! }4 }
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
. W+ ~, h, `9 D2 E1 t7 h我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
1 @( d6 }/ Z* O, r4 L公仔箱論壇但可能的話﹐會盡量滿足一下。
! U) V, l* s7 t! p6 E6 I0 Ttvb now,tvbnow,bttvb拜託~﹗

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb9 B6 j* V& g. g

2 b" U9 h+ I  p* Z: g7 W! v/ H+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]) @" u6 C6 v" C' c: ~# `, g" E4 E

( g8 Y" ]7 @5 T; y0 v. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  }! X: x) X" j6 H% q) y芡汁
  G2 _" m  c. k3 atvb now,tvbnow,bttvb  R  w& a- @5 A
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
+ b& i) v% o. T- N6 ]
1 k/ h7 q( b4 z2 J( Q/ x公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]' t! J. {% M; }/ H3 g" V

  i1 J3 ~) U  V1 _  Y) `6 m5.39.217.76
7 ^5 F# J' \. {; u  F5.39.217.76
+ d* m! [  ?) o: H- S5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q3 N+ @8 C# M3 b7 V4 s
/ ?- m* [: i0 G3 [) L6 W0 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g6 `4 E- |- B8 a; O0 r  i
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^4 n6 |5 c3 Z: }
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z+ Q) Y" ]& z& ~' k6 i0 v3 K' [5 d

2 p$ S  G$ h3 I6 x8 X公仔箱論壇五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
5 d& |  Z8 L  v7 A+ {
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" U- T: q) g( I: ^" a  C; a5.39.217.766 m1 }% t, M: [' U. [

4 e9 c0 t: L1 |( ]5.39.217.76調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v& j: D5 ]+ z9 J3 W

# q* w; h7 M1 E& Z/ H" j. x舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^* ^; y7 {* k  z3 \0 }3 c

, u$ j* r! s* ~2 G3 [) `  A1 b) N2 H% _" j
做法; _0 r4 \" ^5 {" g0 Q
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
- t  c6 }3 I9 g7 m0 \" i% v" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
/ Z; H7 K+ b+ q  Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
% _* I* K9 v1 O( S# c3 N# ?  b- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇& N# p9 O' `4 y+ c2 G
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
4 E) }8 Z! G6 g4 y) A! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多謝ANDY﹐感激萬分﹐公仔箱論壇- D7 x9 N* `# w7 F
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。; Y- t. b! l/ ]0 {+ A. C
再多謝﹗^:)^

5.39.217.76. E9 g- L* _' m0 _

% I  m' G( z1 b5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& }- {: z' ~. h. h+ r/ d
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
$ j: {/ w0 |) q% K4 e" |* }公仔箱論壇
- I4 F. l' ?# ?: n- l公仔箱論壇新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯6 \$ j7 R! M  b& r# }- x* e8 _6 \
tvb now,tvbnow,bttvb3 O4 F. q$ A( }: u% h- _2 D2 I

6 Q- {  ~: U4 m- j* @% I( e公仔箱論壇
% B5 ?# [4 F9 Y- O( O1 Q5.39.217.76冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
1 D9 I6 b1 W& o9 C) J2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S- I$ h% l) n3 N. a+ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?( E# D& C/ J/ G# w
調味料
! h9 u( f7 A: z5 c8 I. x! k, Z公仔箱論壇
: k4 \3 K5 z  u冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s( J$ U3 R" g. P5 k% T: B6 v
公仔箱論壇& B. g3 g9 c) E5 \1 O
公仔箱論壇' K! k' Q' X+ X
做法tvb now,tvbnow,bttvb+ X9 s6 l0 K: a9 p3 D
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e2 o+ @$ |1 P: |
    12份。
3 E$ ?, O1 G5 p0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
& u! D3 ?5 p* _! u0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    再沾上麵包糠。
! i' R. ~: Q7 M; Y7 p' R  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
+ k  |! A+ D! f) ]5.39.217.76好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
3 z( b$ }* i: m/ x# h7 E+ W公仔箱論壇
) e( n1 S* j+ h/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
1 M& U% }9 \8 `7 L4 Z
; N" x/ E" |( x( k" Y1 @5.39.217.765.39.217.76) E9 p: K! D, z
公仔箱論壇! v8 h4 r% {( A7 x8 [" ?
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
1 Z2 e* u4 j7 w* H  h* R# `0 f/ }5 ^5.39.217.760 M2 h% s7 |, j- [, O! V
tvb now,tvbnow,bttvb% B5 v% g: d7 T8 u% ^/ [3 l6 T
芡汁
5 m2 v1 o4 _; Y4 c- Z6 s
$ o: x/ C! a. p5.39.217.76舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
# ]  X7 {' ^4 ?  r: C
# Y) Y# G  m: o8 ?. @3 q9 t* i' r, f# H, ?4 ~1 J; K
做法
* b" r5 r  l' E5 I公仔箱論壇1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
1 q; P8 [# g) G5 X3 Z- M    用高火煮1分鐘，瀝乾。
8 d8 p; D6 V! C$ u6 \公仔箱論壇2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
4 ^' ~4 F$ `9 B, a. a+ n2 {% N" J好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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' O0 F9 b* A5 ?. m' w" S9 I# N公仔箱論壇材料* T7 d; U5 V! R- I6 `9 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x1 G6 _) e( O& }  J
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
4 s% F- t3 Y$ g4 {公仔箱論壇
& E- R% P! b8 R% b2 }6 Z6 Y8 ^
. `2 s1 }, e7 i) s4 _公仔箱論壇5.39.217.76, z2 R: }8 ^' K4 F) ~- o
花椒辣油 1 湯匙
( B: d/ x# S2 r+ w6 d0 `1 N- K+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& I9 H. o3 |8 b7 t' |: O

6 V% _1 G0 {0 V6 q調味料   p  U$ u( d4 @! j4 [. z

4 |* o; d/ [' D' g  U  q) i5 s/ D$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙公仔箱論壇3 G, K: d; M- I6 N) D% ?3 v( s

' @. e# ~$ }! q( M' I6 P  W) Z" m6 V+ u0 C
做法
2 b6 H  q" H* u: r% f* stvb now,tvbnow,bttvb1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，公仔箱論壇5 G1 ~- G$ [9 m; f# ?% r
    拌入李錦記花椒辣油