BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料6 i) S: ~& q& X

  @# P' O2 X% Q7 t6 D8 G, c牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
* T! }4 J. [: M5 B' p% `2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P/ N3 e( k) q& ~+ }2 ~

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& G/ ]$ l1 D  [* _; Q0 `  Ptvb now,tvbnow,bttvb) M; O/ c. {0 t& I. |6 Y& K7 v" q
調味料
, |: M* \4 T& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) e6 u0 _: t# F% D! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
% V  a* c3 R+ s7 X5.39.217.76
2 J5 Z3 V5 g9 Z% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, i  f3 `! p: C, h9 ?公仔箱論壇做法
/ w* c  ^  X5 r% f( T% t7 N, s/ Ntvb now,tvbnow,bttvb1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
' U( x$ e* g' o( {5 V1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，  r! z$ ~! q) k: t; M9 R% g" g
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料5.39.217.76: a1 U& ?1 @" x+ a* v( P# I8 Q
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魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
8 D0 Z; I; I* U: r5 A# k公仔箱論壇
5 I9 `0 x/ P# }9 J( L, d( rtvb now,tvbnow,bttvb
( e" k  L% B4 V2 w$ s: }5.39.217.76' J: l7 f6 _" m
公仔箱論壇0 u! W+ h% d+ h
醃料 5.39.217.76) @2 F$ x$ Z" M9 j

) k( l- G6 w0 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
$ z3 b& J0 h$ `- q- x0 U! q5.39.217.76公仔箱論壇/ {; P/ T$ T% l" e0 J& n' }( m' V

: m, O( a% t, v% F" v% C; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
" M6 W5 c. d6 P/ v  Q/ ]0 q) Q8 M7 U
: b4 d$ R5 U+ Q# x舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]tvb now,tvbnow,bttvb2 B2 R$ `: r- ^; E+ ^
公仔箱論壇+ L9 U! U# R* f5 S
5.39.217.769 u) S) ~" }  i% K8 n2 q. _
埋芡用料
& T* ]7 y( z& V( Atvb now,tvbnow,bttvb7 |( L; @! |* O& l5 W: y9 O5 O
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
, g4 {' A: p# l- w6 Z5 ]# I9 z" U4 O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) S, m; m9 h1 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]0 ~7 ^& A' o8 ^! _5 Q: ]
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x# j9 _, {6 Y  F
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。公仔箱論壇8 m3 A$ h3 x" @$ X! c" E/ j. Y# e0 w) P
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。公仔箱論壇6 w6 u, e/ b* ^5 G
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至5 K( O- ]1 W$ M8 S' _3 q" x: c
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
) N) K/ ]1 ]+ B& T. t/ x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k2 M1 D7 i' O
( h7 y9 s2 h0 a  `3 N

0 \/ [: h/ B* [& g8 T) f3 E- U# o5.39.217.76
- m4 h2 O; E% {! Y; i: `$ r公仔箱論壇哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

( t" C3 H& p5 l6 {% K# `200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
$ }' b* ~, W' t3 q/ x, y. N! [我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
- m% U0 C! e" S5 Xtvb now,tvbnow,bttvb但可能的話﹐會盡量滿足一下。0 x1 i+ P# B2 K) b  o
拜託~﹗

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c( G- H. x# {5 r
$ a4 }8 ?6 t* i8 y, j# z1 r
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]5.39.217.761 o9 ~8 _$ d# g/ ^+ t4 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O) O! ]9 D$ x- a6 u% G. A
tvb now,tvbnow,bttvb; u# x* d) T' i1 ^
芡汁
7 J. x& G. x8 X' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: T( @' z' c- u) q! l0 p' A: w公仔箱論壇水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' G4 b5 `+ z) g* t2 L

) s! R# t( Y- Itvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]/ u4 q7 `1 h# K8 l

. _, X4 y; A. n( F4 X4 E9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ C9 _/ p, e( E, n4 P6 V" X2 y( W' Ztvb now,tvbnow,bttvb
$ U7 |" W3 `/ X8 w) t做法
' x5 }2 o" X' c7 Ptvb now,tvbnow,bttvb
" Y) o3 C+ C, q8 p2 Q" r* ^* ]公仔箱論壇3 I6 |0 ~, a7 _; f
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, q  O( B6 v, a* G) @6 i) \" _; M% ]
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
: d' g) q9 P# ~; d7 e  [
, D+ ~+ N7 n# @, q+ `( F) {% P5.39.217.76五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條  W" G, O; z; [3 F! L( k
tvb now,tvbnow,bttvb+ E( K9 K6 T" Q0 Y! R- C6 e+ x
tvb now,tvbnow,bttvb2 Z" }! E0 j' B* p% k- O. O+ I) f+ @
公仔箱論壇( b0 r) A8 [3 [9 l1 q4 Q

$ X+ B" }* i# r2 ~) _調味料
) v2 f% I1 D& r$ F; F, U: u2 @) w9 _4 W
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
( t6 A: w- ~; ~7 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]8 W2 P+ S) E* v: {/ V4 a

: F- F$ a8 q# J6 g4 w2 T( X# t8 p5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R) {  Q  v1 l) E2 s
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起5.39.217.766 B3 h8 |6 i7 ]. p) {/ p( k0 l5 |
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
' V6 J' w3 ?1 K* C5.39.217.762. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
6 H) u3 \% s; K/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。5.39.217.766 I! H& ?, D8 h2 L# J1 q1 ^) v: i
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 : ?6 T/ l/ I( M/ I& o/ c
多謝ANDY﹐感激萬分﹐2 k1 t4 z  ]$ A. i: A0 R6 w/ Z
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。2 d4 ]6 V5 U) j4 x3 o; D( |- @
再多謝﹗^:)^

tvb now,tvbnow,bttvb% i" ?4 }2 Y& V8 G' u# e( s! [

, e7 _2 C' M9 E: ?公仔箱論壇公仔箱論壇: O; P/ m5 U" U( C
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb; J6 s5 [4 W9 x" `
公仔箱論壇; L  J3 W2 O4 L* I
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |! R2 k$ s/ C

* r2 w. k8 u* Y2 f& ^6 x4 ]$ v4 U2 X" ]' Q; ?' v5 u

7 |( P9 p- m( s0 E0 D, T7 E# [5.39.217.76冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
  }9 e+ X9 E& q, d. J9 ?0 c( g: q5.39.217.76
' a5 k' E' I( c  q' \# E# M# [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c- A4 [, z3 s$ U( V1 `1 ~
調味料 5.39.217.76  c0 e$ a! D: M( l$ S
. Z, _  S/ u! a" O; S9 o
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
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3 ~( B+ a3 r6 n, k5 _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' d& S7 r% C  c5 G/ A# j8 C
做法& Z6 v$ \( Z" h& R  K9 g) k$ a
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
) ^. w% n5 K, G' C% o* V, F公仔箱論壇    12份。
* \- W( A- |! v5.39.217.762.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，0 C9 h  \. Q& A$ k- L% {
    再沾上麵包糠。
4 U* p' Q/ n! G  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
. |7 K$ n/ E5 |$ d/ x1 F: ~, B4 p5.39.217.76好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
1 ?4 I0 L7 ]0 }5.39.217.765.39.217.76% ^6 F) r- p% x& d% n! X
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片tvb now,tvbnow,bttvb) u& @1 H/ C. z- |! v2 K
7 `% y; B) O+ ?2 [" \

2 U8 O2 h% p/ @- o# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j/ [4 T' p: O0 ?- L6 X- g: W7 r! {
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
5 G/ ~! |, Z7 y! M9 Q公仔箱論壇
8 M/ u5 L1 f/ H4 K! c- o# ltvb now,tvbnow,bttvb
( b: X4 V# {. \3 I! z  k9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb# p1 t, o* ]1 U, W% A$ F
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P0 ^% c, O( g. L1 a# X" Z2 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x4 u) J( j/ Y1 g7 ~. R1 U9 I& t- G
5.39.217.76$ n9 {; |5 ^% {* E9 |3 S
做法
7 y( I% u, V: w1 B5 h# t& u: Y公仔箱論壇1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐& |3 r  z4 k& K5 t7 i
    用高火煮1分鐘，瀝乾。5.39.217.76; y. I* d8 f" ^; Y; f
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
; h! `5 O7 q9 \; y$ j$ |8 o( O' M( V好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲公仔箱論壇; |# |* V1 ?1 y; R) L
tvb now,tvbnow,bttvb( H0 t! r/ w- h
材料
+ f# D: G0 y1 @6 d5.39.217.76, I( N# O$ G0 V. h' }6 {
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
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5 o- B' \1 o9 u0 K' C7 dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- i( P8 e3 k# o7 E/ N, t3 r
花椒辣油 1 湯匙
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% G6 j7 D# i4 Q) m# O' d* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
1 y3 b# k( ^* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; k  ^+ h: ~& g+ Y" A5 i8 o5.39.217.76舊庄特級蠔油 2 湯匙) L0 E9 y/ X) m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h& C4 Z% K, z, z* S3 Z/ r; V1 K
+ B) {2 U% D8 k! M& y
做法
/ C, L8 v. P5 }( D6 D0 O6 y5.39.217.761.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，tvb now,tvbnow,bttvb1 m0 `; Q7 Y0 [/ P
    拌入李錦記花椒辣油