BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
5 X" j) h, b5 A8 A& e  K1 r8 g
/ T/ L, q8 H& i/ X2 e5 a$ s1 B牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
& }/ B# K/ k2 O  p1 E( x. X- L
1 |0 g6 L# J% j; v1 Y% }: e4 Etvb now,tvbnow,bttvb2 u1 C' v. {- S; e. K  R
公仔箱論壇0 F4 F1 K8 v. W" T

' P" W7 b0 ^/ J公仔箱論壇調味料 ; ]. R* w4 t8 m# y1 ~1 @. [) D
8 r( @$ j; L4 g$ b1 k9 F8 L& S
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
8 Q  q8 X& Z$ G, m5.39.217.76
0 W9 K+ b4 e# T) d# [, u公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
2 `7 x" n( y1 y公仔箱論壇1 k) B( j, A, r: s' A
! b4 n# a9 \9 z0 I
做法
  z2 i/ ^5 |5 Y1 P' K, m1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。5.39.217.76+ Q8 A: Q* C" _
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，5.39.217.76: _7 K" t5 e, t2 I
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
+ X3 G' I. q4 D4 _6 {  ^tvb now,tvbnow,bttvb
! M% o8 S" o" B. ^, ^) V9 a5 v魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量  o5 h2 d# K3 {0 q: ]. h

( X6 [# o4 @4 s* O  y5 `# F) gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a0 w+ q$ l4 @: K5 d% s

$ u# G! S$ {+ w: z  }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- U, p& M) W5 V+ P. K) m
醃料 tvb now,tvbnow,bttvb: Y# c1 Z# @, a3 Z- A

( Q6 K3 d# ]9 x* l  J公仔箱論壇鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙9 l' X- H# g5 ?: W) H" `

( C" ^) i+ \1 z; R$ A, B, mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! V! o# k7 p- R' T, W; y( r
調味料
0 _  ]2 W1 J9 g5 ]6 m5 o0 a公仔箱論壇
2 S, ~5 X  t" b% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]公仔箱論壇% X0 i/ c1 a' c) x" y+ M; y
5.39.217.762 Y2 E" i; |9 |7 D; J
公仔箱論壇# u3 \9 _4 K. y, h
埋芡用料 公仔箱論壇" R6 }& E" w$ O5 U$ S  ]8 c/ v
# d: A0 X; ?, D- @; O
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙5.39.217.76) w  f$ G# m+ z) @3 w; n
9 p5 C- }9 e5 ~* A4 V

# L$ R$ ~( o  |公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M* A! e/ J7 s
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
; ]9 U/ k. ~/ G3 A+ w" ]2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
! Y; E, R3 w& n) D6 n3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至5.39.217.76- V$ t3 X$ e/ L! v# U0 K! O. h
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
3 b; S2 v8 d3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P% t" ^  t; M6 A

5 C' a- I5 b: e) l4 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c+ E" d/ H" n! l/ u& `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i) `7 }) l3 h. {* ]. y
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

$ y8 L' H7 Y& U% L. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
- U* k, C3 H2 ^4 j' w4 B9 v7 ~我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
1 v6 I; B5 Q4 {6 `4 F1 I但可能的話﹐會盡量滿足一下。5 v9 n% _  w# i8 Z$ z
拜託~﹗

MagicAndy

材料5.39.217.76- [3 M( \2 E, h

* Q1 E' @& y1 N  Z2 {3 y" ~( @公仔箱論壇炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
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" n4 l4 U" [7 @5 c" m3 N公仔箱論壇
/ G2 X* s6 v8 D' k5.39.217.76芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb) C6 n- i) F2 R( r  {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y+ `9 s: v$ G% ?7 Q6 u( \
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& M4 F. Z6 q$ L' q* T* ?0 A$ V
tvb now,tvbnow,bttvb5 x! p. }& Y* a* v. Q; c
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
  s$ Z/ T/ w/ K3 t% Y) c! t7 Stvb now,tvbnow,bttvb
9 Z) w9 }/ x) M: ]5.39.217.76  B6 x7 T7 M$ J3 \
tvb now,tvbnow,bttvb8 [! |: ]8 e. t; T  N% I
做法
1 ^6 g; Q% I2 N/ b. c7 i2 Ctvb now,tvbnow,bttvb$ G8 t, o" Y  N, n, X$ x. N

8 q' J/ c8 I8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。3 ~& P& f/ f" ]" A: V0 T
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料7 p+ [( S# I" J

6 l# d$ Q- `. l* n, _* ?+ y$ r公仔箱論壇五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
+ ]4 s; U2 H6 I7 J% |7 \+ F  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" W1 A7 j, L  |# [, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  b7 @# m% A2 k- Z$ Y' htvb now,tvbnow,bttvb
) d" O7 I! {. H  v& r( j+ z5 e: ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m# p( o& t- D6 O$ i
調味料 5.39.217.76( D- w0 D7 U/ c: y, Z: @0 P

' @( e/ a$ t  d- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]公仔箱論壇3 I0 k2 Y6 C9 ~/ T. A

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% x  c( ~" T7 D) Y做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e$ g8 a* [5 a( J
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起tvb now,tvbnow,bttvb( w; \4 _) e' ~; t8 R: P8 _- [
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
: M: |4 P0 {) j0 y" T公仔箱論壇2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
2 _3 b& [  r( L! I7 P! i個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
6 x' z0 J! I" _" s- n: h再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb* N* S$ M, e0 x; k+ i
多謝ANDY﹐感激萬分﹐tvb now,tvbnow,bttvb0 L# {6 P1 v! Z; j, M5 L+ E
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇9 T, q6 F% y% c4 A( w6 _& X, }. W/ r) _
再多謝﹗^:)^

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @' V: s; l$ D+ M
公仔箱論壇* k, x2 n% {) t8 B8 _; x8 F

5 S3 G9 t3 H' a5 J: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料" M9 c7 T5 I, V0 F  f# ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X6 q# `; g* P/ R0 I: }" l
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W9 P8 o( L7 G$ m* Q

* b& e; q3 m# \0 W" T. S" Q% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' v- W9 l2 Q7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" n9 L4 z+ z9 H4 `6 ?5.39.217.76冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
3 Y" j7 h0 L" Z. i$ T( y7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 B% q+ J  o9 ]3 a公仔箱論壇公仔箱論壇: ?+ }1 Y( Q" d( [! @/ g& F
調味料
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% j: c0 j7 l* O. l. L% h公仔箱論壇冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙5.39.217.76. ~; ?  B1 R: }( p

8 }. f! N' y0 l' T1 d  |5.39.217.765.39.217.764 f* H" w& E5 @
做法% N& ]0 S7 ?' n, ?! o% x/ }
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B! q% ?5 |, k, \: J$ ~
    12份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I/ K0 ^% [/ B) l
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，; e& @/ u$ ?  `5 k
    再沾上麵包糠。
% y1 U5 [$ j4 Q' B1 Z4 l3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
/ Z$ \: I( x2 P1 @& A' Ztvb now,tvbnow,bttvb好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
5 ^5 w" @/ K% ]6 B8 l- c5.39.217.760 {) Z% [8 p* R& M
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片5.39.217.766 N! d$ i0 U- C: i  H& @
5.39.217.76. i- [0 M! h! o+ \

. z, p# P5 ^! @: M. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: }& h4 ]( T: D7 {罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]公仔箱論壇: i% e6 d0 j$ W* a+ G( V( B0 Q

; d! {! M. ^2 a/ T; h7 H' Stvb now,tvbnow,bttvb' W7 m4 G  r' ^! h- T
芡汁 5.39.217.76- B% U  X! T- q; h

  |0 G( p) _/ ltvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
1 t1 _1 A, B. _/ X& }: k公仔箱論壇公仔箱論壇/ x+ p3 U- a  j6 P, v
7 |' P" G; w% Y  C2 `
做法公仔箱論壇) m; j3 V& x  Z: E6 j. v/ A
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐3 v7 o8 z# U1 p/ ]
    用高火煮1分鐘，瀝乾。公仔箱論壇9 i# b) f* S1 ]8 r* O0 i8 Z
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so muchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e- l& M4 O  P) y
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲tvb now,tvbnow,bttvb. k0 G6 i1 I8 b
5.39.217.76: Y0 N) R" a5 o/ n5 I0 c
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i/ f5 U+ L+ G9 i+ c7 ~1 M

7 t% v0 n) [' ~6 S9 [0 \芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]tvb now,tvbnow,bttvb& `& h" N3 F2 G

' [: |' |7 Y2 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i' X1 [/ ]- M/ D$ B5 `
9 ~+ H( c2 s  ^4 l: j$ g$ M5 }
花椒辣油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 N3 ~( ~' U) y; r: n4 M' c% n

' t" R  m. r2 d/ o9 j: ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" g1 }2 w1 T  p& E2 u0 t, {1 y; m
調味料
7 e) z: t* ^! W' b) O5.39.217.76
$ }2 L. q: D1 R  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙
9 R8 t; y3 d0 r6 m' k1 ~3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R. R; Y. b5 q+ o3 v

5 c* e  ?1 s+ i# x* U做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y! }1 z7 M5 I
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
4 h" ~; l8 }( a# O, L8 o0 w    拌入李錦記花椒辣油