BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料5.39.217.763 N/ d& E8 k: s) p5 ]+ v9 _' R

4 }3 b! l: O. ~& |! h( X, d2 I+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
; D* H) z* n/ W3 [0 E
( v4 x6 Y! J. T8 x/ |0 _5.39.217.76
" j8 S. X/ X3 e
1 E4 h! N7 P3 v" D, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 W" x4 R- `6 E( h1 b公仔箱論壇調味料
7 h( w5 @2 N' X+ g; B1 Atvb now,tvbnow,bttvb
2 W4 P  h! F. L/ A- M8 {  Z5.39.217.76蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 `% P9 M, d  `3 G, H# c

8 B& a" f% K# y6 e" M. l2 s: ]5.39.217.76舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X/ C0 G4 m: W2 b$ C

: O% j; t9 I% ?" y5.39.217.76/ z7 M( @$ w& c$ K3 m
做法
; W: B' y( x8 I% K1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
, v! o' }+ e* {" T- W9 x* Y! v5.39.217.762.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
% q4 e, ?6 V- O$ _& h( S5.39.217.76    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料/ W3 c& [9 |9 ?

! P# p$ k0 g5 ?. V魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
7 \2 s3 S9 N5 a& s" Stvb now,tvbnow,bttvb
1 K- B) C7 l  x1 L. Z
5 h, J: X- c; o5 ?* k1 T
) J# m: X( b  M; B9 s% Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U4 `$ W. b) y& P6 V& \% Q
醃料 5.39.217.76, t  f/ ?* P  {- {: J6 [/ `

4 L: _0 r7 _; a鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
: _3 p- H3 e8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 V, }( z2 N! A) R4 L5 W0 J0 o
公仔箱論壇4 ^" ~( b) |; ^7 w" ~* S
調味料 5.39.217.76" W! {5 n' E+ D2 c' L1 i( Z

- a; f  H9 o4 v9 R$ x9 }- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]tvb now,tvbnow,bttvb- G2 O- y# W& ~  K3 F# Q9 N& Z

9 U1 ]$ Q  E( g3 C3 |% l5.39.217.761 P7 `; q$ [, C& L' t- J# `1 ?
埋芡用料
2 L1 D5 W/ ^# a1 h" M4 o# |tvb now,tvbnow,bttvb' C1 v" M, G% m2 y: o( @2 d
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
; h5 t$ @7 a4 w2 k% G1 U8 r' }* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g1 [$ g! {+ K! B

: l% h: R- T1 U7 z7 n6 x5 }7 z做法公仔箱論壇5 e2 r( j- ?* Q
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。5.39.217.76/ L, y/ O/ R2 \/ X4 @: V/ k7 a
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
# y  x: n- Z5 i7 N4 H1 X" x3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
8 h: T6 ?! [/ z$ Z  d    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
2 `; D6 N4 w  wtvb now,tvbnow,bttvb
" V" R% P$ H! k8 @$ M% }& y1 u公仔箱論壇- e  W% J3 a/ m' ~# W$ ^

$ W! v) y! I+ k* w  M5.39.217.76
! E, j3 U! j5 [& I2 `公仔箱論壇哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

1 a; F2 Z  y& D5 m5.39.217.76200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
! M, y( {5 d3 y. \" t0 s我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐, h9 V/ \. J2 s$ x5 ^
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
  @- l! V& u, F& g: N5 O5.39.217.76拜託~﹗

MagicAndy

材料
, ^, j! ^- M, B6 M5 J2 `( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Y3 T, J4 M1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]5.39.217.769 b6 I) _( ~! }

6 C2 @2 S$ x6 E4 {& a. P, |
8 Q- c/ z8 L" l6 ?& w芡汁
7 b- x" v) N; ~* U- J% z" G* Mtvb now,tvbnow,bttvb
' o# ?  X& u& J( ~" C水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
" Y( W8 W+ Z7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ ^$ ~6 m& e0 R2 f; Z  g- A  V
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]1 R; Q! W8 X! J1 @* R/ a# v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P! V, i5 J- l  e# f8 u

2 h6 @4 {9 F# y% H5.39.217.76
# G$ M$ _4 k, a. C5 V% i公仔箱論壇做法
4 f6 K$ Z+ _3 A8 M" j公仔箱論壇) k9 p* r7 l& a9 o' |; V' ^

$ G% c; q! B, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。公仔箱論壇. L) C$ C2 M/ A- g: }7 ]
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
* J. O; H6 [! h+ h+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 l7 X) Y6 W6 g
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條5.39.217.760 x; J' b1 r. O4 u
5.39.217.76* T( B8 q8 c  ^. H& n
tvb now,tvbnow,bttvb5 z: q7 F) Q+ @: M9 S  ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x% {. G! L/ s7 ]- l5 B; l8 z! W  F

/ J1 }7 N+ k; r0 d, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
5 V  L1 }# H: G  d& ?% e7 G% p. x" i5.39.217.76+ W+ z! |  ^8 |
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
2 `+ z7 m4 r/ n% |1 n8 O! gtvb now,tvbnow,bttvb2 M' a) p# t& |( L* u

/ ~% [9 N$ r: G8 D7 i# f6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, \& o9 m( R0 {1 }) K  w" `1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
2 P# v1 v; {; l" O5 W/ O公仔箱論壇   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。9 M6 t% D5 T$ }, A3 k
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
" T7 p. C1 M- _4 N5 X, ~/ H) X公仔箱論壇個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。tvb now,tvbnow,bttvb! \3 a/ l& H5 b) v5 u4 |, m1 b
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
: h1 Z9 x% E* D: Y  j! @& m+ ~1 B5.39.217.76多謝ANDY﹐感激萬分﹐
0 L4 P7 j: \+ _tvb now,tvbnow,bttvb個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y3 |3 e9 k; t4 D; O( U/ S
再多謝﹗^:)^

, x9 [4 F' f& e0 o

, I* M; v$ u! M5 p7 a- t% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w" H- g6 [3 S7 J* H8 ^5 t1 a& n3 C
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料) \  l0 F7 D. F& a: E' `4 B
5.39.217.761 W# {4 Z9 r: z7 {, ]
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯5.39.217.76, L4 Y. R7 ]2 o; _# F
公仔箱論壇6 I2 O! Q6 f! r

+ M$ i/ A8 I) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& C3 _. ?, L9 ~1 R
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]5.39.217.761 _; E5 i* P. `! m' u
4 h! P" u' e! p' b
5.39.217.76. |  \: o5 p$ k' v& y4 W
調味料 5.39.217.76% K% f- |7 Y7 ]( V
3 t$ K9 H; Z- R. J( }
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
( P7 ~. C; g$ X) i5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 x4 O+ \; l) x1 o+ L

" h" \! I- o0 ^7 `# E5 U* a, F做法
1 D  A" E) H) d/ {* Gtvb now,tvbnow,bttvb1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
& g/ e& O2 j6 ^$ \8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    12份。tvb now,tvbnow,bttvb# f/ p* z! k& Y/ u) q
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
- ?# _% j! B, j: G+ E9 J8 e, _, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    再沾上麵包糠。
) ^: v- E# p) `' R5 L9 k5.39.217.763.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
/ L* s; y8 \) M! w; Y3 p7 o6 V7 \5.39.217.76好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
# Z! N4 n; g5 v2 b# {; }3 Y公仔箱論壇/ f0 Z: M; f8 m( g- u
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片公仔箱論壇+ \. `2 C% m" `3 w- O) n' e2 u: x5 g
tvb now,tvbnow,bttvb# |! g) _6 l( ^( `
/ k% j' o. s0 z+ c  o+ U5 r) {8 ^8 i9 U
/ s# I3 q; S- [
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]% U# h5 s$ D" C; M7 a

2 L1 q- M+ o  Q
# W* f  A4 a2 P$ B0 Y& w$ i5.39.217.76芡汁 5.39.217.76% ~+ D( Y. Y. [

9 r8 N. B4 }; W: P' @% i7 O5.39.217.76舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
% N5 b/ |. m% Y* a# s0 ~8 u) A公仔箱論壇; S; ]! k  H. D5 T4 i
, C/ |+ M5 P7 ?3 Y2 M
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H% W1 p" @; H0 h8 G
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
( A' ^7 f! l* [    用高火煮1分鐘，瀝乾。# O$ B( Y: C) O- h! Y9 p4 D0 M
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
' d7 P) i% ]2 \; H! I- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
8 s" N% o0 I/ p# }1 I# ~公仔箱論壇
) p' ^4 q& b$ i0 ntvb now,tvbnow,bttvb材料
2 a& x+ \3 A3 f! G5 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^+ [$ c: a6 A  c7 n$ A/ t' \. m
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]$ j# Y: R3 ^' f( D$ ]0 l  c- d- {+ ~
$ z* }8 Q% B+ J& ~% F
tvb now,tvbnow,bttvb9 t6 }! n* D" Q  `4 J

* e. J# q  ?% `花椒辣油 1 湯匙
$ `. o$ h7 a8 l" |* {+ q
1 F) K; w8 J# p8 H# D8 q公仔箱論壇
3 Y# Z  F8 l4 @6 q& `- Y調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j6 x/ i" P. e8 @# a2 _- d$ R

/ x6 {9 |9 n: p% R$ _2 L: u( X舊庄特級蠔油 2 湯匙5.39.217.767 ?! W. `8 M7 C$ O2 X
5.39.217.760 ~) U" j, J! |% K2 o

' _4 D8 [! g; q( r公仔箱論壇做法公仔箱論壇' f1 G8 W; b% E% n; f8 f9 f4 ^
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
6 c! w. p; I4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    拌入李錦記花椒辣油