BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
0 |2 a4 d! H9 n& o, M, B) o
& b) {" E6 T# d. A" o. x9 f牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
1 a0 ]8 ~  O  F" `# |( i& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Y) x- Y4 t9 t- x: f) @1 C. i5.39.217.76
. s" A; s  M: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% [# U  d0 ]9 V

3 f7 R4 C  ?: [9 ?tvb now,tvbnow,bttvb調味料
. T* u5 o: W8 w1 N8 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D. p1 L/ O, I& L! G1 W& @
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
* H: o; c' p/ w( M6 _  i" H- h3 u公仔箱論壇
% W, q& m' f5 B' k0 |: v  Q舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
) a  j5 s; m2 ]6 P' a2 g公仔箱論壇公仔箱論壇$ ^6 g* I( \( b$ m- n; `
5.39.217.769 {9 n1 t; M7 u( V' _' v! [# M9 k
做法
6 j4 E5 W, ?7 r1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
8 V) z) J- v- Z3 E7 A8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，; Y* A# ~% k: s) W/ Q4 |
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
. _+ M5 N$ w# L0 V. a: _; h7 D: ^) m  B公仔箱論壇
6 [$ F, S) @  [5.39.217.76魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^* n* v+ T0 L8 N) o/ S9 r

( l7 U% c7 `% n8 C2 ^) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& v7 O+ F* s; v3 a$ F7 w5.39.217.76
# W. U& n  Y) T! \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]7 v# W3 `1 d0 Z
醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J% R# v# E! K. _7 x' o  {" K
tvb now,tvbnow,bttvb7 M  Q" {4 }8 W$ ^& T/ X2 f
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
0 `- l& R: k3 p* y4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 M1 G4 ~1 j  V
( W/ L; q* I& C4 ]6 jtvb now,tvbnow,bttvb調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c# O+ I& ^' J* ^

3 V; L; g- S0 u+ h7 f( h7 y舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u! e; f/ I  z( C7 O6 W( X/ e

+ a" x. N, V, T# o7 P$ E7 n5.39.217.76公仔箱論壇* u( d- F) `/ Q2 H
埋芡用料
2 H$ k# t3 o! S0 `0 Z6 w
  @& k, \" ]5 r/ b% y+ T: Q水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
. q- r) R3 p9 k4 Y) q& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^+ g5 [4 p" d. m) a; [

9 }' ]& ?% W, Q  L) s% c) g% D5 ^做法tvb now,tvbnow,bttvb( h& K' T& A3 c- Y' S) d
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。公仔箱論壇5 e4 \5 p, Y  q5 I% e0 ?
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
, q: z0 t5 p/ m$ V5.39.217.763.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至公仔箱論壇; O3 K: v5 c9 m- m
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
7 {: _& O# x9 m+ I* M' Z
6 e6 K  y3 m0 h4 ~
9 T. |- a0 L% w* N. m9 c5.39.217.765.39.217.76# e+ _5 S/ D/ I8 |* K* ~# q, d8 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t, n* r4 ~- k4 j* A$ {# ?, E4 m
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

, p) Z7 n1 b" O- H) vtvb now,tvbnow,bttvb200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
% a. h( ?3 ]: j我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
8 H$ a3 Z5 I6 ^# K( ]* F/ a& T  T但可能的話﹐會盡量滿足一下。公仔箱論壇0 V& s( Z! x$ u6 g% h2 P
拜託~﹗

MagicAndy

材料
8 \  C6 n# k9 ktvb now,tvbnow,bttvb1 b# K: k6 r& q, z+ ~/ h1 q& o4 _
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]公仔箱論壇* P3 z1 t" E; K$ N. m* Y' ^

1 f; `; V7 Z. R! [# t公仔箱論壇
+ z5 k/ D5 I2 _& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
1 S4 H$ T* e& h3 Z: D' s  @2 n% C5.39.217.76
* A* n( w4 r4 t, q公仔箱論壇水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙1 {9 J+ b/ w1 I, W* V5 Z, S, K

" k% N, X+ L; Z, a) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
! L  U  ^' H% O+ \1 p1 @- @8 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |7 {4 A- L8 q

/ Q6 L9 [7 Z& p1 `- z/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ~8 C, m/ v5 H! X) a公仔箱論壇做法
8 G, }% L, j5 E" J& A' atvb now,tvbnow,bttvb- X  g4 ]2 t/ Y& x5 r
: M1 N6 z( {$ a, W' Z# z" X) z0 }
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W' \" t3 ^% r: {$ F
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料5.39.217.76+ R% E7 G; a% m. Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P4 U9 I( ?- m4 I+ _1 y% C
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
9 o" ]7 u4 i! h8 ?: j* K" q3 T
, m: u8 K4 F( U/ v2 c; E3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G0 w# F6 B- b+ g6 {' L

2 h( N$ ]  K7 M
. u+ K# D* C) s2 a% w( n3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
* ^0 o0 h( w! F' Z  W* }5.39.217.765 a, U% Y. P+ c, G& H
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]公仔箱論壇0 `0 F# {' Z1 R) a
# Z. U; Q' {  v& L# G" J2 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T. J' I; w' d- i) @& z
做法
8 y, z9 D. ^" k8 Y0 _- y: V9 ^% Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
1 h$ A# E3 I% f* F   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
0 R( Q# v! u# Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐) E( [: H4 M- t& D/ D* }
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
! f# ~, f0 q/ Y7 S# h  |+ E! B) L5 @5 s5 w5.39.217.76再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
/ ~7 S8 f8 s; Y9 b; `% L$ E$ y公仔箱論壇多謝ANDY﹐感激萬分﹐
' p9 Y5 m3 G, Q. r9 V個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
* v# @4 t% G2 v8 Y2 T$ t再多謝﹗^:)^

- k3 Y; l5 S" r公仔箱論壇8 B3 x0 U/ W# ]* c. P
3 [' }7 O; ^9 K. h0 j% _% h
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
% S6 E# a- x) V) ^0 r; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- T  X5 \8 r" B6 f6 h  `+ c- c5.39.217.76新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
$ a( ~9 F8 [& t: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ j; v+ P7 N) R4 p
" R: o- l1 A" _, Q$ S公仔箱論壇7 _- i2 G$ ~, w3 u+ s( w
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E- p& f8 Q1 B  Y  _$ }* ^

. [, b2 {- ^& q' u6 z: q- E5.39.217.76
9 W8 O; K6 |3 q8 X0 \( S% Z3 h公仔箱論壇調味料 公仔箱論壇' A. L! z% T" T- E+ m) h" o( O

) V- x4 s6 ~: n3 I2 l公仔箱論壇冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
# d1 |5 t! Y  a) ?1 h( C% }2 F; {7 B5.39.217.76( @' Y0 @9 {( U8 N

$ u% c8 K) K3 B5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m% s* \. R1 `( T2 q8 S4 F6 K
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成公仔箱論壇8 W- h" v' P6 O
    12份。
* `2 `* s2 Y2 Stvb now,tvbnow,bttvb2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，5.39.217.768 S' Q  \- o% X
    再沾上麵包糠。
* m' M8 ~: ?# Wtvb now,tvbnow,bttvb3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......5.39.217.769 h0 d/ P; N+ Y: w: H2 c' W' I
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料9 u$ p- Q0 l/ g5 \/ t
+ Q9 @. E- \/ u% ?! d8 g
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
) _, q) [. d% K* X. A0 j5.39.217.76" b, w- a0 |  q0 X
' a7 M. {( k0 K, A" w

: g8 P. v. ]) f9 Q8 O8 t5.39.217.76罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]tvb now,tvbnow,bttvb' {& X& C- \3 D9 [! O
5.39.217.76  o. B" X; y1 y7 e9 _8 O- C, o

+ [/ x" ], u9 w* \" K芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb/ U! W) Z8 J" A9 d  G
; @$ z& c0 U/ Z& }0 b
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
: n, b, Z6 I0 O0 R
$ Q. M, a$ p  H2 d) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r* W  Z6 b. x" V& _( i
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }0 ?6 j4 z' F, i5 ?( C
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I. `1 B3 s6 m; t
    用高火煮1分鐘，瀝乾。. c$ t' b9 H. z" j/ ?/ F& c
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so muchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?# {8 d- O4 B* t
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲公仔箱論壇( x! C  ]: q9 D4 f2 F, R! ^

* J1 I3 {8 K7 t6 ]  @材料" `2 b6 Z' [1 c! }  W+ r
9 l. E4 {9 A/ X% b$ _, {7 t. c) H% w+ F
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]7 |: d! s' r% H9 l, v% m' X1 k6 n1 N

0 n; f* Z$ [( K0 [5 j) E* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 W+ x/ P& s+ U8 s: E+ N" G公仔箱論壇
6 c* o! k5 N8 `. C' f8 a) z公仔箱論壇花椒辣油 1 湯匙
- U" A3 r+ H- K# I6 \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 |  T& i  W# H3 A8 F

# A8 q! ?6 l0 z( l- h6 |公仔箱論壇調味料
+ m9 B7 \8 y4 h; A3 d+ Mtvb now,tvbnow,bttvb
, I% v) o& y, m' K7 A5.39.217.76舊庄特級蠔油 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l3 V3 i7 [$ k! ^0 o( f0 V" |7 V# ~8 {

7 t5 M$ W2 S" k8 n3 z2 Z5.39.217.76' n1 O2 I$ P" M" k
做法5 P, f4 f/ t7 r( \! f
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，5.39.217.764 }% i$ l' A+ C( o" [7 z! c2 I
    拌入李錦記花椒辣油