BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
( Q% v: h6 m% d+ R, `( y6 atvb now,tvbnow,bttvb4 v3 F! D4 ?3 N+ i# u' d
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
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" k# X5 m: P8 ^' q# Q0 B- D' {' k. C8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Q' N- `# ~5 ?7 K調味料
5 c3 y- h2 n8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z$ F  L( w  z0 g2 A
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙5.39.217.76' O* x4 B# y& L# k7 L) O: j
' j& S- K0 T- n1 n1 O9 a; ~
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
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7 W- X5 O: I% f% C做法公仔箱論壇' Z, ^* C6 y. U2 |" L% E) {* O, Y
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。) O- L2 h! s. S2 Q- c( L4 c
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C6 h0 p5 f$ B* L' d
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
- ~7 E) t- f# v5 Z# a6 r0 F& L  e4 V5 p" J9 t! I
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量tvb now,tvbnow,bttvb9 p1 Z+ c: Q* ]1 H& d. L" J
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F# M/ J1 @  ?8 z
tvb now,tvbnow,bttvb2 b6 _) w% g8 \" ?8 M
# @% V  @6 j+ _0 [) N
醃料 6 A  }" S+ ~& K6 ]

1 A+ ~: p* }' Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙# N; x. |9 [( N% y# D; Q
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5.39.217.76' y! o7 b" Q8 c: e: t8 W
調味料
6 f; D2 F0 a1 z9 y* J& i! H公仔箱論壇+ p, n. _5 n* A- ^# j7 V
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]& e( i  R) l2 O4 r. _( |; C% s9 G
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9 Y% ?- }. r2 o: u/ v5 R' d埋芡用料 & u# [, l, P; t, F8 P% P! c- A* n3 F

4 T7 n% f) S* \( ~$ e! ~$ k; Mtvb now,tvbnow,bttvb水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
; J/ U5 `( B& v, r( Z( F
0 b7 R, `& x1 p' R1 n; e# q0 c公仔箱論壇( U5 R8 [+ Y# h; d& l7 A- Y9 G
做法tvb now,tvbnow,bttvb# y4 i. K1 {% I! X( a3 e
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
* N4 V: B0 F/ @/ N  T8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。5.39.217.763 w* _; h$ n. m  t
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至& d! W" [$ k' s0 E' s. ~+ Z1 M
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
  Z$ ^0 q2 O9 mtvb now,tvbnow,bttvb
7 Z3 k; M! w* s" I3 p9 |# ^/ G
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* o7 z% z6 X" J5 \5.39.217.76, c3 P4 `8 E% [; P; J( u1 Y
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

# i3 h% E0 d; ^8 l, Z3 {5 D5.39.217.76200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。公仔箱論壇$ ^: g0 Q7 ?6 U0 A* Z3 H( t
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
* c( ~# P! |! M但可能的話﹐會盡量滿足一下。1 [* B5 k  B; u0 B- V
拜託~﹗

MagicAndy

材料3 q; {1 P; C* L: i. o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]/ v! D2 J6 s+ Y& E
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
2 h& k3 x& m. |$ I5 m& M: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 t9 @# I# T, r& ]. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
7 k# Q. P/ U" @4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* |7 o7 y6 a! z0 U, E% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙  m+ i' O5 s1 c2 g+ @

3 X8 R2 B; m6 l$ l, |' @! O5.39.217.76舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
4 @$ m: \$ n5 [6 p3 a, b4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" E$ g1 e* P  A
7 {1 e; B& t1 f+ |2 Ltvb now,tvbnow,bttvb
- k* i( b$ I" T9 {/ Y做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L" d/ i( z. w- ~, S& o
5.39.217.768 [3 E: C& M" Z6 X9 x

* S5 x* P) q* W- U; X5.39.217.761. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
* a  ^- K2 @; ], ?3 R% Y7 Z2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
$ ?, q& L4 B' y! c' g& M" o. N公仔箱論壇
( ^' Q' n, @- P. G* G2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條公仔箱論壇1 r1 e6 Y1 {6 ], Y2 I8 s

/ X0 e  Z; y' M; K& {5 o% vtvb now,tvbnow,bttvb
" u& K5 `! L$ ]( w( _& |; Vtvb now,tvbnow,bttvb
* C; U& J0 ?2 Q公仔箱論壇2 Q0 J4 h, ]: K" H/ d$ |6 v
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?# i. V. e  n  I7 w$ a' c1 g* ]. ~! r+ \
5.39.217.76/ d9 O! _9 W' [$ _# c
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]5.39.217.76$ q( d, n, \+ S; _9 k
5.39.217.763 H8 T* c& L3 P$ r; `& V

$ U% z1 P# z& s  @公仔箱論壇做法
3 t7 m+ ^/ `8 ~) K6 I1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
7 W5 d) f, _. G5 P; E5.39.217.76   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
5 K/ D) t4 C. p$ Q5.39.217.762. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐5.39.217.76# ^) ?% {9 {0 @% O. V1 z! O
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
; t1 j5 ]. k: G7 a8 g公仔箱論壇再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 5.39.217.763 }" h" D; ]3 D" T) ~
多謝ANDY﹐感激萬分﹐公仔箱論壇$ y( ~! t5 _* E
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
0 c3 p; n5 ?7 I. d% ^( r9 K7 C! O公仔箱論壇再多謝﹗^:)^

* g( _# y' A9 k

- T( |5 V; H! \7 [# C8 Y' q) \8 a( u5 t! a8 g' Z
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h0 a, p0 ~, q1 L& m

% A$ g6 U6 `: r- L9 b  `新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯) h* X/ Y/ a" c1 _, e, Z/ R8 e
公仔箱論壇* C6 _2 q* m6 f$ o9 v3 }
; x# M- L& e; \

8 r7 [( L( B# o; x$ ?冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
* k- M8 ^) _" H1 v& r1 m5.39.217.76
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# }/ M- A9 Y0 t+ ]公仔箱論壇調味料
" X4 a' O( G, G9 {' E- ]
5 N: P+ ?$ A) I2 X+ N, _冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
$ ~3 _( d8 O& s/ O9 n3 Gtvb now,tvbnow,bttvb
3 @. t2 z% _' T- {+ W# ?  K/ {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E  f" E& R: g& q0 _
做法
6 h/ h& E' [; F0 s3 \/ n! w1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成5.39.217.76/ |3 s7 N# k. X( O+ a0 E4 `" u$ L+ F5 |3 }
    12份。5.39.217.768 Z/ V+ Z0 e- \4 n9 S
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
9 ]/ @& Z4 X) ]! ]    再沾上麵包糠。
6 E8 R$ @$ R: d7 \/ D4 i5.39.217.763.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......: p( K/ n' i# R6 Q2 Q& ?1 a
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
8 D& @: i1 ?  ]7 ?公仔箱論壇
8 G4 I5 w% {2 D: v+ W/ C7 D) [tvb now,tvbnow,bttvb西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
8 I6 G! ]4 M& f; y% e$ x% p4 ?5.39.217.76
0 h5 p6 T! _" P' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H" D) B8 F. q# P% x# n8 j: m

. ?, k( t' E( @8 g2 L5 `  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
. F$ E& {8 c5 r$ a( Z% o: S9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z" w1 r7 i9 j3 R1 Q0 D, R2 Q
公仔箱論壇0 X, R. v3 Z. ~9 i4 U; l
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb3 t  s  R( D9 e3 X

) f4 ~1 V- A( _' O3 r. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
% O& X) u, n: h% q2 W1 q& _% k公仔箱論壇
5 d% ~4 p9 a  }) K) _公仔箱論壇
. E( a% O0 n0 p; [' p/ i9 l- o5.39.217.76做法
1 z/ B8 y# s' @. m. V1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d1 o4 e! r/ d# [) W; N. l
    用高火煮1分鐘，瀝乾。5.39.217.762 O  ]* Z, ?4 |- Y0 f& `
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so muchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X/ k) z+ K: Y( X3 ~' d( T0 K0 R
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
$ B2 n% I# [" d/ E! C+ z0 stvb now,tvbnow,bttvb- J% B  }' Q+ V# \3 O! W7 g
材料, W3 _/ g6 B% K2 v9 N

$ D5 c( F% m0 S$ @, Ntvb now,tvbnow,bttvb芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q$ O: y" J, ^. F  e

: ~* [, Y) @2 D5 L$ Gtvb now,tvbnow,bttvb5 i: ^0 K2 P/ }3 _& i
公仔箱論壇0 n" b& W& q# {9 o
花椒辣油 1 湯匙
5 D# y, l: ^7 D4 A. ?/ R4 o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ {8 e: Q. \7 l4 q3 w  W( ^
tvb now,tvbnow,bttvb  G5 ~( M: c& a8 W2 S
調味料 / e  e! o6 M% w  c, m# ~
  Z& ~' n- S' e* [4 d! ?
舊庄特級蠔油 2 湯匙5.39.217.762 z; v% V0 `# t* C/ g' ]7 |
tvb now,tvbnow,bttvb8 o) N) k1 Y6 f# ^

+ M8 {* k2 ]) r' m' s5.39.217.76做法: S) O. e' `/ }
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
. [0 f( k; T8 p* [2 n: C! R5.39.217.76    拌入李錦記花椒辣油