BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S% v7 ~& k; S9 h; Q5 l8 h

6 Y9 P& @$ X# G) O8 Ctvb now,tvbnow,bttvb牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
9 ^1 @4 h; n1 L8 l4 v3 M
3 I: z' D( s( N( X
8 p+ g4 {8 _" R3 ~# n. K! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 x5 r( m' g! R4 I; J0 _4 k
* z. t0 Z/ ?$ s9 Z! _1 a調味料 5.39.217.76" Y5 ?- }% P! P" l+ u

# g4 p8 h9 A0 y, E/ ^- ?蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
0 X& Z; `' j' x公仔箱論壇
/ @  r* T- m. l& u, a公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
3 g/ B2 p  |9 \# c5.39.217.76  N, S, O/ u, e9 G0 K

. H  d* A/ Q/ e做法
3 n: |3 [! s6 l+ i1 {6 b, {: Y) ^5.39.217.761.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
- v: V8 b  U9 }! e0 a# Ztvb now,tvbnow,bttvb2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，- [- |+ h/ v3 K. Z. n7 V
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料公仔箱論壇) h% f" m' ~5 Q8 m, }& w  ?

: f1 A. G8 A1 k8 R0 M. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量! i; u5 |; a6 g$ `1 v* _, f: t, c" B
公仔箱論壇, U1 j4 b  ~' B/ T. v% B

2 v" j  d; M: I* l0 T
: c; C" L7 l! E  Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- d/ r' S5 l- {/ Y! D
醃料
8 v5 H/ P( c* R7 x7 _5.39.217.76
4 V. A  T4 _: p+ `6 K鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
5 R1 _, P  G2 E1 b& n$ `3 d5 |
: c& [: r5 m- M: ~$ ctvb now,tvbnow,bttvb
2 j9 z. x# v3 o3 y: \5.39.217.76調味料 5.39.217.767 V8 E' s4 \9 I& B  `' Y
公仔箱論壇5 ?2 f) n) g  g8 h. X
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K: |  L' U! Z, T

6 Y( o3 f$ ?4 j' w
, a  x) J' g- N, P% I5 a& I5.39.217.76埋芡用料 tvb now,tvbnow,bttvb5 q  ?2 C  N! ^8 a3 G- W
5.39.217.76; U4 ^4 u: C+ Y6 X( Y" T
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙0 z# Q% l! K$ V: e( }$ b" n6 J6 O
- Q: Z6 D1 L# ^
公仔箱論壇) h! U, v( n4 D9 E
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q" ?/ U3 T) j% I6 C/ m
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b1 ~! ]( h; b
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P; ]& ^: @5 x- \% ~0 B# B! L/ C( [
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
& p9 r( h. T' o/ P& }) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb% Y4 t& b* h# e5 t$ a
5.39.217.764 O* k; d4 G1 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h3 A7 @5 ]8 n8 C/ g
+ _$ l0 h" M5 q7 @9 }

' Z7 |0 s0 y2 o8 W4 V4 V4 K哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

) `2 O7 p9 l  @1 V' s8 l5.39.217.76200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
" L4 p; F$ e) L4 m& ktvb now,tvbnow,bttvb我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐公仔箱論壇* a: Z6 f5 ^4 q* I) z
但可能的話﹐會盡量滿足一下。8 K+ U" F5 E  d, O$ P
拜託~﹗

MagicAndy

材料2 s  m, o- W: R8 C- g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |" q5 h; w. \6 y' y+ t* L* W
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]5.39.217.76- [# d+ f8 O# Y7 F5 Q8 M, Y5 k: U
' k( I+ a; X/ F, F4 C

$ \) x' @# O! J" \公仔箱論壇芡汁
" z; |. U) z; b" y! r) |/ f; L5.39.217.76
7 \5 W( p2 L) D5 n) m5.39.217.76水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙5.39.217.76. O. h4 A6 _$ G  Y- d4 V8 V

- a8 V' T9 P8 L4 X5.39.217.76舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
8 C8 P; |* V- e2 L/ \0 \+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ G; ~# _6 X' `7 M9 z5 V
! D; S, s3 K7 m9 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R) o- H# k8 Y5 q
做法
+ c, C/ }" h2 v8 b- y6 w% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 E8 C" Z  Y9 L( G! f: T( p公仔箱論壇" k2 f/ p3 e4 _# L+ t( f% g* c9 B
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
, C6 H( J6 h  z, R* V9 ^4 s3 O& H5.39.217.762. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料公仔箱論壇" Z3 V8 w% ^& d' V. |& A  `' ^

% C  G) f% g. ?7 M- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
. b7 R) E- ^9 z# P' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 \; \! f  \5 Z  s& m7 w9 Z- rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g: c0 K8 v% I5 d& Z3 H
tvb now,tvbnow,bttvb. a% r% W% [: n  E

7 R( V# |% ~, b" k  o* l; Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料 0 O' U, n/ s8 h8 i! o# b4 |) A
5.39.217.76% S  s$ `+ w% C! f1 _5 e
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
9 B+ f5 Q/ V; A  _' |9 y* C公仔箱論壇1 N4 N1 D, a* S. @" R: O
; q2 B; n6 H; _/ y; m
做法
" w7 F; U+ H9 A% F9 K% l# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
) u, b, }9 L( u* a4 ]5.39.217.76   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
  l3 d* E; f. |; w5 ltvb now,tvbnow,bttvb2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐5.39.217.768 _# r5 s+ C/ S) U- N
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
, @# d3 J& T" U8 |  X6 ]4 G再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
. y: H. r- K) K5.39.217.76多謝ANDY﹐感激萬分﹐tvb now,tvbnow,bttvb- u7 A3 @4 H3 M! M
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇2 R) Q1 d5 \, Y6 i& I0 V$ H6 C
再多謝﹗^:)^

7 [% t7 n! s+ a% o

5 K2 l4 x3 [, ~! {8 g! D公仔箱論壇
3 Y& S: K9 [- I2 w  w公仔箱論壇ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb! {6 {$ z* k% s
5.39.217.763 `# U  R* ?# ]; D9 g
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K) e: s  R( S5 d$ n9 S+ R8 @

% H" }3 W1 o  z- \6 h" d$ q: c/ c' utvb now,tvbnow,bttvb- b5 i/ K( p' K9 {+ r( U) w
! ?6 F5 k: M) M& M
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
8 U; {/ F) z$ w, P. R% l& l' h公仔箱論壇
$ _7 P9 X- y* ?' U, i" r; vtvb now,tvbnow,bttvb
: a, ]; y( C: K9 i% M: x+ ^6 Q  m5.39.217.76調味料 公仔箱論壇0 `2 u, L, s9 D: B, L0 y7 N$ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p) B7 x7 g. t/ `5 U
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o2 s- D! e  a; t, H  h* x& g4 G
5.39.217.762 u2 e. a, n" ]( h

0 y% j! [6 |& k: ~$ F4 t3 t做法! M4 d# F" J; h% N0 j& T, x6 R
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成5.39.217.76. k) Q' ?" G( [& N  D5 o8 H
    12份。
% S; }# [! J( X6 _0 [) n$ u9 z5.39.217.762.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B+ C9 K# q: }" T3 r% `
    再沾上麵包糠。5.39.217.76# O2 A+ B6 l7 Z* f
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......公仔箱論壇% Y; v$ L  }! b8 c5 _; P
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
* J- `" ]& R/ z( _& z6 h. \1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i$ n* P4 n8 F1 z' O
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片6 X6 R0 o; L0 E& f7 H$ o% i8 ?

: w( h1 X7 H7 L. F2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- m+ n% a2 ^1 P& ?
& |6 a+ X6 J4 }$ q. r5.39.217.76罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r  X' g5 |9 z* }% [( t% r# G" j

; |. x, c* o; P9 w2 P9 y, f5.39.217.76
7 {* E5 J7 c7 v* W' n" T" x$ s5.39.217.76芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L$ w* p1 Q6 b# {0 b8 U! w

- n8 G5 M$ W. O舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
: w( E; @% @; Q
1 I6 F  v0 K+ r; d6 \0 G# A' M. m5.39.217.76. K+ o& w4 ~) h3 l- C
做法# b( k  y4 K# h. `2 n5 Y! l; E+ k
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
- P3 A" Q% \2 Y1 u5.39.217.76    用高火煮1分鐘，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i/ S! [: }- Q# B7 }
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much5.39.217.766 o1 e3 v1 }7 \  q. ]
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲/ l1 J# @3 u4 d3 O2 s7 a* Y# Z( Y

* K+ h7 h4 m  j' I. |材料
. \# k, ?6 w8 q; m5.39.217.765.39.217.76. i% R# v6 `! g& O- Q3 L2 w
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
' S. c1 Y$ N' M: G: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ h$ L( N7 o( O. A: B
0 U6 L$ T+ |/ A) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k: n8 c  b* r0 ?% V
花椒辣油 1 湯匙
9 S' V* `8 b% {; m4 D# _( s$ S8 f% O$ F# x# A8 w
6 p9 I: s5 @, L
調味料 5.39.217.76, }  R0 z& G+ b" s
5.39.217.76( [" d! |6 [( ^  F- t0 J
舊庄特級蠔油 2 湯匙5.39.217.76! I/ P' p8 S; R

4 J. o; @4 @% ?5 E  a) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?  ~4 }5 [( q" T9 S7 R1 m* H
做法
5 Q( I5 y, F' G) [' v4 B  ^$ Htvb now,tvbnow,bttvb1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
; I7 X/ ?$ f3 |  n$ c9 D5.39.217.76    拌入李錦記花椒辣油