BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u( l6 d6 S( H+ I" g

& A% h* C" Z  c: E  N牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
! }. A/ Q5 f5 K2 H+ i' g$ b3 P2 r9 l5.39.217.763 \- {. K* l0 p* e8 a

9 o2 {# g, e6 x( X8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. `7 D6 }6 q3 _7 g" ~3 w# |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A# n; _, D% \' ]
調味料
. @4 c5 x1 ?. d1 v: }5 K. W& S5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 d, ]( ^$ n1 n# ]& u8 Z5 w
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
$ j1 Q9 ^. v( C/ z( K4 W$ q4 F2 l5.39.217.76
, v' p- z/ t! f& N舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙! y! S3 x0 Z. e* B) }0 h

. E- s; \: e) I/ I' A& U! l/ P4 }5.39.217.76公仔箱論壇5 Y3 i$ q3 F/ b, Q& m3 F
做法
" @# l0 A2 y$ q1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
! K% A7 S3 S  J7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
/ h4 }) r& s, v5.39.217.76    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
6 f: I2 o9 w! J/ W  ^) C7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @3 |# ^/ ?; J% ?% I% g8 |6 l5 T
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量5.39.217.763 O9 R+ a" |* |- N  k. P

/ l+ d' U6 ]5 R6 m6 u# A& z# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: q3 }+ j4 }' u: T0 z0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% V0 y6 g" i& C

! D: Y! r' \* N; I  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
& F7 F' j. K6 r% F$ `
- J9 R# W; z; K' ^* ~' J: b1 u  k公仔箱論壇鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
5 }4 c" G( l5 t6 C! r( `; D9 Q6 j5.39.217.76# ]1 V0 \( V) B* p0 |' K

# X' D" Y5 Y6 Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料
# S4 j. ~: \- n6 K" r' C' l4 @3 [# c( V$ S4 E% T
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]5.39.217.76; v3 e' |, f6 t2 P6 J

. k0 Y# k5 @% {1 V& F" dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- Y  f6 Q$ t, n& P
埋芡用料 5.39.217.76  m6 }. ]( s$ K' |+ W, z) Q

! Z4 }* H/ [% h- R5 @tvb now,tvbnow,bttvb水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
8 a, {$ n1 l5 |/ t2 Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 E1 }5 r! t, t4 z$ Q: G2 t
tvb now,tvbnow,bttvb; t9 S7 K5 S* d0 l7 k
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @% j+ k/ g3 S% n. [
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
, f7 \  b3 i& B! I2 z( X2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。公仔箱論壇) k3 g2 a+ ?: i) a4 ~
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至tvb now,tvbnow,bttvb" k! ]  c  l  E5 f- @. E/ ~
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
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+ p+ w( _' ^: R( d$ \* ]% o$ E/ A公仔箱論壇) s5 J3 m; D6 ?0 }5 W

* c  z; d8 \6 d  [. [/ w9 |tvb now,tvbnow,bttvb+ x3 D, E  Q8 T
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

公仔箱論壇$ ^" v  U( }9 |) V
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
* n2 }+ D9 m9 G; ~# {: o  b  F5 u公仔箱論壇我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
( n8 [. o& |2 A  g7 h公仔箱論壇但可能的話﹐會盡量滿足一下。% e8 ]* i6 J& |" W
拜託~﹗

MagicAndy

材料+ D$ o, x1 f3 g- _- Q6 y8 W9 _2 b4 t# }  u! D

7 y9 T; M9 E- O8 n5.39.217.76炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
. ^1 i. h$ Y# ?( q$ k公仔箱論壇
5 r0 _2 _- H0 B, u, m; j* w, _
( U# a( J7 R* K5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 公仔箱論壇) ?- t$ i9 I* ?/ r
7 T1 k" G/ b* q
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H' S" f5 D7 P

/ C, F4 m" z, \. x舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
- k, z6 A5 x0 j. @; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% |& o+ y' E9 t% p
公仔箱論壇" v. b9 r$ x* s" P9 C% b6 L8 h
公仔箱論壇4 ?& D) |$ X1 q4 \& ~
做法公仔箱論壇1 B0 o0 b5 S; j$ T. i* q& [2 E

- u* O" ]5 k+ t+ a. T! ?+ V5.39.217.76公仔箱論壇# f7 s' N6 O( \  H, [: }! D
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
! N  @/ N) ?1 m5.39.217.762. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
# f. B  m& a2 f  }( H8 xtvb now,tvbnow,bttvb
! f4 Y# A  J- K. W9 k# e, p5.39.217.76五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條5.39.217.76  o. p% v* |  S9 e3 T) h" V( r+ S+ N
7 k6 P0 y% m# W' w* w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r0 q5 X0 c+ @$ N3 F

& {- [1 f2 n5 e& E# C& ]tvb now,tvbnow,bttvb
- u% j  Q: `9 u) G+ ^$ G調味料 tvb now,tvbnow,bttvb+ r; y2 l8 v0 E7 e! C
2 C; K, q- F! [2 X0 U
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]0 ~( U% B% A  v' x! q4 T

6 M6 K; n, c: J; W" Y3 V7 S5.39.217.76
8 g- ]- P' ]% b; \# w2 L& A5.39.217.76做法公仔箱論壇" S" `# h. A! {  s( X% l
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
9 C; ]& C; D) o6 L) t+ V" Z公仔箱論壇   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
2 r, }( l+ f/ E# h  S9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
8 m8 o4 E2 J, O6 Q個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
/ U' ]5 ?+ x" ~( ]5 Q再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
8 N! v3 B. b5 @  _5.39.217.76多謝ANDY﹐感激萬分﹐
+ P2 y. J; }6 [/ Q個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇  j4 _; g: p: g1 z+ M, P
再多謝﹗^:)^

  W$ g6 X% V* B% _: l7 J4 ^/ Y% t  p, x5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& p! s9 e5 @; f* m4 B. G, E' M
5.39.217.76  A( G7 W$ q* m9 e& F" H
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料5.39.217.76- _0 ^! P7 A8 ~3 f
8 l* m& V' c" w& ?! i
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
9 Q+ F( Z# ?2 i, R% V. ^公仔箱論壇
" H: u8 c9 Z2 Ttvb now,tvbnow,bttvb) }" q) G2 M7 ?7 M3 v1 V

2 Z9 t/ m1 h+ Y3 H) {5.39.217.76冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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調味料 . o0 S& D! M% V
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
& d( {6 ]* j3 S" D8 O3 r8 G5.39.217.76( D% C1 S; k! E& e4 T# u0 q! f

: ]: X2 z; ]1 s. F9 @1 E3 D) g/ ^1 b% stvb now,tvbnow,bttvb做法
/ \. I  `; `) t6 I7 W" x: v: D  _1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
! Q+ f; C9 k0 u公仔箱論壇    12份。5.39.217.767 G% v- V2 w9 U# d+ Y4 ]$ \
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，5.39.217.76' s9 ~" p* v" R" \2 ]
    再沾上麵包糠。( G, T; q2 F  ^5 G) Z' V
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
' w9 c/ D" M% x; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好想睇阿。。。

MagicAndy

材料5.39.217.765 W5 D* P4 s0 v. p0 r

6 a. i+ o3 B8 l5 n西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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! r9 J! m5 Q! `3 n2 Wtvb now,tvbnow,bttvb; s- k# z3 |+ X4 y
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j8 T" v* l$ K. |. B
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙5.39.217.76, `" P) i- P8 d4 S* a! Z8 P
公仔箱論壇$ V1 c- C# P8 Z+ U/ K5 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E+ x6 E" B* G( @
做法
1 E# I3 H, P7 p4 y. n3 v( r1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
8 N( J" l% T& o8 ?! `' r+ [    用高火煮1分鐘，瀝乾。公仔箱論壇% ]! a0 L3 K+ p9 ?5 ], c8 h5 ?) M0 i
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much- P. p' F# M; B* x4 v% R& b
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲tvb now,tvbnow,bttvb: j! }+ k. u! U
( s" q3 P& m) a2 s$ A" _, b
材料
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  s% B9 g5 S) ~- Dtvb now,tvbnow,bttvb芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
' V( o: n! [% @0 ltvb now,tvbnow,bttvb: ?: j4 Z. E) y# T3 Z( v( h) N
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! i1 |9 g8 ~- K$ F花椒辣油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u$ R; c! B9 w; j# X
. C3 [/ c4 j* C! \- E

; g7 _/ M5 p( X+ G9 \5.39.217.76調味料
! q8 a6 A' G" w: R! F2 y# a; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M( Q' j! k* E$ F( ]% U
舊庄特級蠔油 2 湯匙
3 \) u: d' W  }3 L* {$ K
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* z5 I1 ^0 {* E3 @tvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb; D/ ^1 N/ h2 M2 Q, Z0 e  f
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，7 x- ?  d6 h$ f- s) P
    拌入李錦記花椒辣油