BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb5 P6 ^* O: r& q1 F5 T) Z
公仔箱論壇: }& h6 X: U+ h8 i4 _) Z
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙9 U7 V- |/ K; V( _$ s
2 l9 w5 J1 h% P
4 W, o) v# K6 k7 P6 }4 z' l9 v
5.39.217.769 D# j% f0 J2 l. e( k4 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G, N- n# w1 L. d( g; Q
調味料 3 [, f" a* f5 c0 C8 ?
5.39.217.765 M' K" q  L; m( ]4 W
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
7 v( b2 M2 t6 n% B$ G: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" R" W) H  _  q, }' m& I舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
( B; p, r1 j. l. K9 i0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v" E  Z5 P. i' M# s

) v  l3 J. z3 M! ^, T! V. n5.39.217.76做法- v. s5 Q& ~9 X. c
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
3 C; F) z' S  @2 z* E2 f' Ytvb now,tvbnow,bttvb2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
) b1 l; }: k; s& C1 o! Xtvb now,tvbnow,bttvb    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
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魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
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; s" |. J4 S  E% z7 Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ P- {: o2 Z  A5 }/ d; W. t* {

& C+ b  A! Z& U- K
* _/ g8 E1 M7 g0 Q* d0 M9 F公仔箱論壇醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e  x) B  ~* K) s. O0 P

- F  D" v1 Q" Z2 x3 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
* W# v$ X" f- g% M, F: w; T. v; \: j; \2 a- b- o
5 p& R* A2 f, n* r2 r1 w: u
調味料
- {) J7 X+ E2 s7 ~9 ^公仔箱論壇
2 U$ n% R3 g8 q  htvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]3 B4 S$ Z: C  E

; y2 c+ M, Q/ q3 M8 Ntvb now,tvbnow,bttvb& \4 g  u8 V9 Y) Y' ?& L7 k" z. q% G' A( l
埋芡用料 tvb now,tvbnow,bttvb2 U. h1 }% s: H3 z! V0 {

0 c4 b1 |3 L& S. p6 I8 p) Z水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
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$ Q/ \2 b6 M2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' h$ W7 g$ P# w% M, h' B0 d5.39.217.76做法
: n8 n6 _( Q* k: W  Z! N: n+ @tvb now,tvbnow,bttvb1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。2 q$ w5 y2 m3 G; c+ y) L6 u
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
+ l: N" m5 A8 e- J; o( g+ D" L3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
$ T; p1 W& ?$ x2 _tvb now,tvbnow,bttvb    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
$ n% F' S5 r. Q8 Z3 J, t公仔箱論壇
) `  r( l+ U5 g5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- J4 ?# o$ @0 p7 t9 K% A: A  A
5 ?9 k! d) }# \6 f2 d9 ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) C# m7 m; z% @: X, Y' d
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

  }4 j" K/ x3 A) ?4 `; d5.39.217.76200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
: M$ t  F6 V2 W- |/ c& wtvb now,tvbnow,bttvb我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
$ r7 p4 p. s; y; [( ?但可能的話﹐會盡量滿足一下。& r, O' b- W0 B! k+ \+ ]$ g+ A
拜託~﹗

MagicAndy

材料# ~3 f  e0 t8 n  P! q8 `. B" Q2 j

9 H6 x9 b3 E, ]9 ?* H公仔箱論壇炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
% W# Y( ~  ^- i5 \' a) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ]2 X8 a7 J/ n' n. B7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U% h  [  {! s" b* d
芡汁
1 V" T4 ^- j9 _2 M& j5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |# a' n3 r! H  X
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙5.39.217.764 x+ x4 Q" H2 l" y  }

1 M9 E! L9 U6 _; {tvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
; ]; C$ s% Z# T2 c# L. G, [' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q( M7 H" q. u* F' Y# d

0 }* r& _* |# {& Y3 P) H/ l& i6 j1 \4 l* \6 ?# I& _  v. L! @4 |
做法  N3 h6 N0 b, d% |8 T" @* V2 H5 c
# t, J% {3 f7 d9 P  l6 j9 B- S% u
tvb now,tvbnow,bttvb1 W% B! d/ X1 o
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
3 A2 O# k6 t$ T0 O! V5.39.217.762. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f3 ^) [6 B  i8 ]3 \
2 k  b; t% f! Z& J: t# t5 L; L3 z
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
( }. H5 }! \6 p- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z8 Q" H( f. R/ g
tvb now,tvbnow,bttvb' d8 }: Y0 Y( w( B2 E

9 s) [8 ?& b# ^' _9 etvb now,tvbnow,bttvb
2 Q4 g$ W  g6 Utvb now,tvbnow,bttvb調味料 tvb now,tvbnow,bttvb$ j1 U' O4 ?" \
3 T7 ^. t" A/ F! Q5 R
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]tvb now,tvbnow,bttvb$ \/ j+ G# t) w" w, M

" d+ U6 {) ~, c6 B( x8 G# C公仔箱論壇. w. S+ e7 a& x7 X" d* y1 }. r/ E
做法tvb now,tvbnow,bttvb1 i+ @6 o2 x( f, i: V* S
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
9 n( c- S7 a. b1 _. Y4 x/ M5.39.217.76   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
8 z% M: N3 M5 H& Q+ z公仔箱論壇2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐5.39.217.76' Y6 |9 C" K/ v2 Z6 T
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。5.39.217.763 Q6 a1 F: E$ Y9 w7 h
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
. h/ W+ J/ r6 {# A1 {3 [) Z2 F多謝ANDY﹐感激萬分﹐
$ ]9 k7 o" B# G6 A6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。+ k  l  f  R% c, r  c
再多謝﹗^:)^

公仔箱論壇5 ^8 h/ o: y+ D7 B0 O( g/ }. j
公仔箱論壇0 \9 Z- m  F7 u7 j

& X; @% M) d; T# Y8 n) z/ @ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料$ `2 k- b- R! U: P

% ^" B2 C% D' m  A6 o. b' f, J  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
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tvb now,tvbnow,bttvb8 r* q' i4 k* T. G! f

" J- ^$ U1 h. j2 `: ?tvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]0 V* T* a: Z' m/ j% ?0 N

+ h. O+ }) z$ g# v* j1 `( s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w- e5 n6 r- M, ^5 [
調味料 5.39.217.76( I4 H0 y# `6 y6 @0 t& H7 C
公仔箱論壇3 Y3 f& s# w8 G7 O
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙5.39.217.760 [  c3 M0 {. R2 z% g

4 ~& E9 i2 L5 b6 s; btvb now,tvbnow,bttvb6 z6 S6 M: R6 b/ e3 S* n. A8 ]) S
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N3 q" t. S6 m! ]
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成公仔箱論壇1 k, ?' }6 n1 T' g
    12份。
1 O2 h* b  j' X( t6 _  D$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?$ m$ A; N2 d- J! J6 `+ g2 L5 s
    再沾上麵包糠。5.39.217.762 e5 Z" ?  e2 @7 b
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......公仔箱論壇' ]* X- b8 P7 r5 g3 P& f( S
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb" @! \( B0 T8 v/ ?: ]' U4 r' {
. A' T- l; E' i1 E# n5 p8 _5 ^. k
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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% b; T* R4 R5 F" r) @: p9 btvb now,tvbnow,bttvb# Q2 s9 I' C- ^7 q/ H7 X

* Y* }' b# M1 @/ `; h, d9 @tvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]5.39.217.769 }. i0 b, k* L. U; w

. u6 ^0 Y1 |. d* F% e公仔箱論壇
0 B6 W; N: W8 o( c( j3 b4 H5.39.217.76芡汁   `" t3 O" j* y+ ?' S) }
tvb now,tvbnow,bttvb1 K7 z) K9 i- o0 J  ~( V" G0 R
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
* k" L! S1 I/ M& L9 ^' e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: f: U1 z3 d" }
* r: q! `: b  q5 ^  ]) x, K
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P- A/ T6 L1 O5 P! u( Q
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
0 c4 m3 Z  G9 L: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    用高火煮1分鐘，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb) O0 v; [0 h2 ^/ l3 `) q& p
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much0 Z8 N3 c! F1 f) r3 P
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
* S7 ]7 Z. k9 t0 E# g7 a+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~. x/ J* s  Z
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n# b) E# }9 G; k$ [# N

" X) I) A0 K5 k$ q% [8 `芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]tvb now,tvbnow,bttvb1 Q! N) l% r* f/ H" z
tvb now,tvbnow,bttvb: v3 ~  v% {. u
5.39.217.76/ y8 l8 F# e! E: C9 z
5.39.217.76" l. G+ \. @4 J  _
花椒辣油 1 湯匙
, b/ d+ E+ S: j3 m  G5.39.217.76
6 i& B1 f6 x1 I1 E! B# _$ k7 Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# k6 r4 K- P  f4 |- u  C
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb( ]% X+ j4 e2 a6 l4 W1 s3 ]$ a- V
5.39.217.761 m6 ^: a; n1 h) v
舊庄特級蠔油 2 湯匙
: A$ p7 m" ~1 E# M5.39.217.76- v0 w  {8 o: u8 M

0 }& {* F' ^" y6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 J/ Q( j8 D" W( `5.39.217.761.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I! ?7 \" j+ a3 n. B, j" x- ]: Y* l
    拌入李錦記花椒辣油