BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
8 ?; f6 L3 Z% {. G) ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ e( {# J9 L; d1 M
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
$ }/ G2 y! J# p3 l公仔箱論壇公仔箱論壇/ @: `9 T3 S- W! _& L

" y( O" M9 Q7 x; M. j0 H0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G* [& s; u$ p% D- j1 Q2 k

% k% _) m# h) y6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 5.39.217.76' [, {$ w& }+ A4 q

( g, l$ U) s( g* S3 f9 l# h0 c5 ptvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l$ {; W: J- |

+ d7 P; K+ Y0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
( M" {9 b" W' L( G- [& `tvb now,tvbnow,bttvb9 D8 K% G" \5 y0 e' ~, u

3 D# u( w+ M$ [tvb now,tvbnow,bttvb做法
6 `. f/ `1 T- a0 f9 X公仔箱論壇1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
" a5 W( z  R1 @* j公仔箱論壇2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
& U! V3 A# z  @  _" ]/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料, ^; u1 n  M1 _+ X+ E. b
公仔箱論壇8 C6 }' u% @. A
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量4 y+ V3 J1 ~/ A  r3 f1 g. Y4 ]

1 s0 a/ M' I  o. |% ftvb now,tvbnow,bttvb5 L7 O, c' q( V
公仔箱論壇* a9 o3 k1 e; e. A. F
公仔箱論壇" g8 U3 c6 s. r2 S4 a
醃料 2 A" R0 l" }, q' _
( A2 y) ?9 t0 }: h7 L
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙# T9 r! o6 J4 _' K. @  Y

8 N+ C/ N1 i4 g& P2 o' ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g4 [" u  D* k4 ~! x
調味料 5.39.217.761 X  t* v  J: D" z8 ?

) W3 ?  [3 }. E/ `' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]. a  f& b& `* N% R0 t. d

; e) s$ w, O. }- ^) s% n4 atvb now,tvbnow,bttvb
  H. ^0 ~# P: o7 B$ g7 `& U! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。埋芡用料 5.39.217.768 W  q9 b1 Y5 N" r1 I

/ V: ?$ ]* ^2 ]3 W6 Utvb now,tvbnow,bttvb水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙公仔箱論壇6 |' c+ }; P  _; H9 e

$ }8 I7 I' [2 K8 V9 S3 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r* {0 N3 \- h- Y- B
做法5.39.217.765 ], G7 w) Q" @1 O8 `( S, x# Q
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
) G( }, z6 A0 k5 \' K5.39.217.762.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb! a+ \; m* Z, y+ q
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
1 u4 V0 }  G3 G3 q! `2 ~tvb now,tvbnow,bttvb    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
% S1 d* O; r, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z6 N) |+ b( ?' R

9 l3 {/ D+ z. h( z1 `- u: {2 g
' [! s* y8 g' s8 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |# z1 c, z1 X% S! [( \. Q, J
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

  {+ A3 _7 ]9 n+ B5 t* E. s% p
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。9 b+ b. I- h1 y5 K1 p; E
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐5.39.217.76& m8 [! a* E) t8 g! o& g. J! c: l- r
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
4 H5 O# ~1 {  O. Y; Vtvb now,tvbnow,bttvb拜託~﹗

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb; |" @) R& X" e# I! @; f
' r6 ?7 }3 s8 q% [( K
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
& Q* x6 e8 m' c/ n$ }  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( b7 w5 g: \, f1 G! B/ z" n* X/ F
/ T. `8 D5 k8 c8 i5.39.217.76芡汁 4 R: F( b; U8 J& L. O

6 }- F" l  O) p5 M+ k3 g* k$ X$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
& O" w8 d, d3 `/ e$ r: U( |- B1 \% Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# x0 a0 M+ F" I- |
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
$ S  V: w7 {2 ?0 A- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m' l# r3 N' Q; N' \1 w5 c
: N/ X7 l) t* M4 @: _1 U7 K4 S' l# u
tvb now,tvbnow,bttvb% P- ~/ p4 a: ]4 m# Y
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N6 Z" Y$ G1 @: a0 T' S( Q
4 ?9 f+ r) J; h" M9 s4 J

) z7 _! v6 @% J6 U+ J1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。5.39.217.76' E7 R( D4 O# q+ q( _9 T5 x! M
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
  q* e, F' \# A+ E4 Htvb now,tvbnow,bttvb0 N1 Z+ Z2 O3 s& C3 x5 Y
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
  {/ t0 q& w; V# s+ n6 Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 _+ K. V- @! R7 @# u3 D
+ x$ x/ U/ m9 E7 o! j0 y# I/ s0 N

; E0 V( i% b! C9 q8 ]4 Q1 I8 W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" O7 C: k7 \+ v6 E8 T) h( j
調味料 ' @: ~4 e- m0 i" N5 A3 n2 G; `

- N) d/ b3 A- d5.39.217.76舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]5.39.217.76. ~5 ]7 [" U$ R: {9 \5 z

) [; Y# g. T% Z" |. R5.39.217.76公仔箱論壇- J; f# n' g0 g( ]- o% o, R
做法: d1 z: A* t& J1 C! o) ~
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起5.39.217.76, Y2 B& G) m/ O& r- Y
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。, l0 [+ `; v& }: M! j3 F
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐1 W0 ]) @+ n$ @$ ^
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。5.39.217.76: }; T5 m- |% w9 S1 Z4 O- S3 p
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
  Z/ V- v$ o4 _9 o, ^, R5.39.217.76多謝ANDY﹐感激萬分﹐4 K1 |3 m% e) U5 R5 _2 C
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
' g3 M: `7 v' R! t再多謝﹗^:)^

公仔箱論壇0 \, Z4 Z6 z9 p, y7 u3 w. T

2 ]3 c$ `" s) I; L1 R3 W# T4 E, n4 G9 N- Z! ]) ~& L8 C5 l
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
' O8 @9 P( x* d8 |tvb now,tvbnow,bttvb, u& f; Z0 I+ O( ]& G0 v
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
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7 C5 A& m" G" m$ Z; U5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X- v8 z. B1 ^! }2 H

% i& @" y9 O! D( p6 K3 [tvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
1 J3 o( Y$ c# ?# [* K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C; l/ @* N3 @" r  |5 p/ {

4 O3 m5 @' K$ S: `4 m: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 tvb now,tvbnow,bttvb6 q3 Q! x! L3 l$ n6 X

' u' ]" }9 B. l- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
' H" b2 Y% p% N0 g+ L- i) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 x5 T  n7 J. V9 h. `$ Z做法
1 f' n: C' p) O5 ~  Y+ D. ^tvb now,tvbnow,bttvb1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
9 u1 G- Q4 w, z! c+ Xtvb now,tvbnow,bttvb    12份。
3 ~5 ~7 ]; V' V* L2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，tvb now,tvbnow,bttvb* T3 W& l. W6 I" C
    再沾上麵包糠。
/ _# b8 O6 O* \( F; K3 P* l5 Q. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......公仔箱論壇7 Y. y: f6 u7 v6 r; u* ~& F- U' |
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料9 k. @; t& ?7 |- ~

. I: J3 e, M' r$ n/ ]$ d公仔箱論壇西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片5.39.217.760 s7 n, `9 k( \" V' K: G
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5 U  B  N! k8 j罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
7 E5 G* H# G# p( M, _公仔箱論壇  ]" G$ t6 V4 t

% b( P2 j/ ?4 D# w) \9 C芡汁
" L7 f0 Z  v$ {- Q公仔箱論壇5.39.217.760 n6 v1 o7 d2 q* f, _& N, W
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y1 v" W  t6 y9 u# n- }7 b9 A
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! o6 y5 ?: ~/ e$ e7 j/ a8 a5.39.217.76做法
3 u1 V) Y  t3 ^1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
0 H6 H5 S/ \* C# e( b; `0 ytvb now,tvbnow,bttvb    用高火煮1分鐘，瀝乾。  J- ?- }2 o6 @  `( T- m
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much( B3 d2 A) z8 W, H
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V$ M5 ]' m+ y! c% F4 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U$ H: A3 G/ X7 H+ b
材料
: e' Y2 ]7 V& Y9 m) N0 X( Z公仔箱論壇. i( L( [8 b" g; W5 c
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
: W/ `2 ?9 {* P( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F0 b; w: @% E

$ T& u6 D  L! T0 u, |3 `  Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) Y+ c* H" v! {" k; j
花椒辣油 1 湯匙
- P# c3 ~, y# [8 l5.39.217.76
4 |% a: T/ X. y- D+ W$ C  g  B! b2 i/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ^6 q# n& L% @  P; c5 T公仔箱論壇調味料
2 k2 C( s' H: I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 I% r3 q/ x- H" q' _& V" z! F: ~4 b
舊庄特級蠔油 2 湯匙+ ]7 \# D8 U, f8 Z; \3 k
tvb now,tvbnow,bttvb4 S4 c, T7 b3 g- j, F
tvb now,tvbnow,bttvb+ w. u# h" \0 i# G$ L2 C
做法
1 y& c  ~7 }" M$ i, b1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
9 f; ~, J, s& \) f% a    拌入李錦記花椒辣油