BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb8 \1 c( ~4 Y* S6 q
) |, ]5 I! D: L! X$ L3 F& |$ Q
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
- a: N2 B7 {0 R  f公仔箱論壇/ ?4 |$ n2 G, P. s
. p: m6 |7 T: z# H( Q% e* l- b5 O

  j5 ^3 Y! n8 F% I5.39.217.765.39.217.76& t2 ^. i( o7 z& Z* }
調味料
- d- |& T1 d0 z0 z5.39.217.769 B+ {$ N* w! M# ~- D/ {
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇' l3 c5 ]" _  n  p# R
( N, Z9 J9 B  F! }; H0 x
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
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5 d$ G8 L/ q* ^+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k: `2 V7 E; ~5 B9 P
做法
$ t) U- i1 ^) y  J$ e& j- L, Mtvb now,tvbnow,bttvb1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^% ~  f7 o0 C  m! u# g
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
/ w& ^. [  v1 q; H1 N$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
$ O, Q# _5 X4 Z4 [
# T8 t- \4 P. }4 P1 y8 p. s, Ptvb now,tvbnow,bttvb魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量tvb now,tvbnow,bttvb! D' p  J" w0 w" |/ m) [

. O; X, r4 [0 P8 a2 ]" B5.39.217.765.39.217.76% b: ?6 l. J. }7 B# g& @* t

( @  ?* n/ }5 o, \/ l# e5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 j9 `* j' M( u9 Y3 F
醃料
% h; s/ u" `3 \: \2 |* v* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ t! h9 |9 N6 c+ ^; L+ w5 A: _
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙* ^# d5 c4 z& I, d% }$ k  j( v$ h

/ f# ?* N4 [' e3 [' ]4 s) o公仔箱論壇% F% r5 ]! N# \. Z: S  j
調味料 公仔箱論壇9 C8 v+ R5 J/ [7 G& Y3 ^
公仔箱論壇# N" x7 @, i; p0 C4 U+ o6 i
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
* z( B5 |5 Q" K6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o5 i) Q  n$ q; u

. i; J, ^; C0 t* t7 F' k! T, m" t公仔箱論壇埋芡用料
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) m9 M. Q1 x5 @水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [4 r' Y% s* T% S# C9 v2 E

. v( X6 Y7 {+ c1 A7 t' ]) r5.39.217.76
! w8 o& i# n9 l: y  {+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法& i' f! ~2 j. L9 t4 f$ G. X
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。5.39.217.76& @- q! h6 W7 h1 t, K( ^
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
/ D# B( l+ e/ n3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至/ w' U  u' j6 T; N7 ?; q
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
- D+ B) q1 J- t/ s5.39.217.76
2 [- w5 P8 f, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 }. ?) Y8 H3 s! N
* _0 Y2 L7 x5 U0 {9 a3 J3 y
9 R9 E3 h5 H! B5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

* R9 e+ m9 k8 |; b; W+ j
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。5.39.217.76) U9 w1 K" \& N4 P) ^/ s
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
, h( O  [9 W: Q/ U1 s( q- D公仔箱論壇但可能的話﹐會盡量滿足一下。
0 B& B2 V' [. ^( H+ @" ]$ s; q$ htvb now,tvbnow,bttvb拜託~﹗

MagicAndy

材料
2 g! Z' _6 c4 u# p, X5.39.217.76
9 m+ M) G% m: B$ x公仔箱論壇炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
! C- m* |, r* y公仔箱論壇
0 i* W2 {" x! Q
  }0 B- w" W3 r' U: c- i! R芡汁
/ y; M9 t/ j. x0 U0 L2 Y" [$ A7 u% E* V8 p# p
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
, Z; q2 m/ m$ }8 d7 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 V3 Z, R% y- @7 a+ h# L
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
1 N' k" V/ ?: R' @5.39.217.761 z8 i2 \) y/ Z5 o8 j% {0 Y' m3 G/ T

( m1 K/ |' ~' C3 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t3 Z, R  _2 O
做法
% g" K: d3 X. f0 V% D5.39.217.76
& G; J$ b6 b. v3 a6 A6 e: r" G
, [& K" @! h$ ?' d* }$ O0 X5.39.217.761. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
$ S4 a+ b" x+ b0 ]' P" b1 B5.39.217.762. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb3 U2 _8 \6 q+ |" J
  F) K! ]! C$ u; x
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條2 m4 U% ~  ^1 x

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1 h' ^7 L, A  Y" Y) q5.39.217.76
( @: h, E! q& \
& K$ `% ?1 A, F. i' ?; T0 K公仔箱論壇調味料
! ^/ n6 K0 r: ]. D$ X" p公仔箱論壇
) H7 z. S; d$ k1 G6 r4 h舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]公仔箱論壇/ g6 S0 S2 R/ ^- W* B/ f! p

. w. M6 C1 d+ ^% G; e
1 J1 I5 l7 F8 ~& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 M  B. }: o$ E6 b$ a5 \1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
6 |% V5 |- ]; r6 _4 s" q   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
1 J+ Y; ^; K8 n2 j2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐- w3 w7 g& U: x
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。5.39.217.76* s5 u# F8 f% G1 K$ t
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 5.39.217.76% F" }% W$ P4 v! [
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
- g2 _" W4 Y5 T0 Z/ e% ~1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
% t& r6 O4 k7 B/ a  s2 E公仔箱論壇再多謝﹗^:)^

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~" h  r1 ^  Y- g6 L! l
% q% Q, c' {! Z+ d( C- c/ x

) K1 @7 |$ {. e! J0 X7 {0 C公仔箱論壇ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料% H( A  V" t% K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d- _; I5 \  b- f0 Z2 e- `% ]# L
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
* s& Y: _4 x1 S# ~, R公仔箱論壇5.39.217.767 I1 C! O! M* X* v3 z4 R  h. G9 h
公仔箱論壇6 v) M7 g4 U* V# S6 X7 g$ X

; g. O. ?1 Q! j5 ftvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
1 N, t. @: I, f" H3 U5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 U# }/ g) F! i- G" x) X
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調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z1 }0 ?' Q8 ?+ H" L

: `& v+ J% g' T8 ^冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
- [# x- m4 \2 m+ O公仔箱論壇) y# d% U0 W9 F$ V+ @

. U' r7 g/ E  ^" N3 l* a# A5.39.217.76做法
/ b1 d& b" I2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成0 e  O4 i4 ]+ K% ^4 c
    12份。tvb now,tvbnow,bttvb) a0 h) q7 {' J/ y5 x$ p
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，5.39.217.767 V2 Q& N) @) E3 e. f) B: Z
    再沾上麵包糠。
& b7 Y8 k+ Q5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......$ H; }0 n* s1 @6 J
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
3 g: h0 t6 C4 d6 a& {5.39.217.76
! M0 _' {. u; C" P5.39.217.76西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
" \: _) N( |* ^5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 |. E) o& O; G9 Q* ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 k9 L0 H, y0 Y
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
; M6 }  ]& R& K4 E" W  \1 O: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' l* U# F7 V. z; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 C" k  e) h/ X( P% [: h  Y芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A3 Z: l! q% k: I4 |! j
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
3 c: m7 e# o" R( w! utvb now,tvbnow,bttvb
1 p- l: l  D6 L. D+ v0 b. ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ I- r6 V2 g' X" k! g- m
做法
0 B  Z' \/ W& r- m5 N公仔箱論壇1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \2 _, Z' {: ~% L3 g: w
    用高火煮1分鐘，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb/ G( E; x% M5 q) E9 V
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much2 v$ x9 F( ^/ E6 [
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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" L# \  O- C$ C. \材料
. h/ _. v* }4 e/ c$ X8 g: q/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 q7 |* T; @6 ?% `- @/ Y
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]公仔箱論壇- j( X" ~; {3 f9 K3 x4 Z, K: m+ Q
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( L" V: E( u# o( s; G, ~- [
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花椒辣油 1 湯匙2 L. |$ I9 v3 Z2 u% ?' L8 z

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3 A; |% I9 i1 N公仔箱論壇調味料
+ R8 ?, B5 q, I' J4 @1 mtvb now,tvbnow,bttvb
/ Y( ~6 a1 U/ G! v# }公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙公仔箱論壇/ I5 ?6 x2 G$ j; l8 L' W

+ G' @8 O9 x: d4 v) U% M2 t7 C% x5 ^% s
做法
) C7 O: l2 c& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
* a  R; X) O6 i7 G5 n6 @    拌入李錦記花椒辣油