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材料" [, r9 G/ ? @2 \- o
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玉子豆腐 3 條 [切成15個圓形] [抹乾]
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豬肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [免治],冬菇 4 隻 [浸軟、瀝乾及切細粒],紅辣椒 1/2 隻 [切細粒],蔥粒 裝飾用
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9 g; Q/ ]/ b% |8 E' W& }+ Itvb now,tvbnow,bttvb- m, G( K$ H5 Q/ l+ {: M
, o$ R- b$ W+ p* `芡汁 7 G- P2 Q1 R9 q' C" b' m$ q
/ W' z0 H6 m. K& ]5.39.217.76粟粉 1 茶匙,水 5 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" f I/ Z7 z/ e# ~& S0 p) I
3 r8 o2 `- Y) v公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙,酒 1 湯匙
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# o9 I' ?- f! a6 K8 f; T0 Rtvb now,tvbnow,bttvb芝麻油 (混合) 1 茶匙,胡椒粉 適量" ^7 m5 k- |3 }
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f5 i( _/ L0 X6 y8 A% a; l% \2 g, F$ H做法, D5 C3 S3 l g0 q2 w: ?
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1. 用2湯匙油將玉子豆腐煎香至金黃色,上碟。公仔箱論壇' e" f5 V- H' z' H0 P2 N# B
2. 用剩下的油爆香紅辣椒,加入豬肉及冬菇炒熟。5.39.217.76/ Z: F4 t% Y" X! a
3. 下芡汁煮至熱透,灑下蔥粒,將芡汁淋在豆腐上。 |