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子爵

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91^#

發表於 2006-12-6 07:42 AM | 只看該作者

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油炸牛肉飽 5.39.217.76/ @9 F2 Y d1 d/ G1 P# f6 M+ y9 e
0 Y; v# `/ L7 D+ V7 M8 @* \* l
材料﹕
1.筋粉四杯半
2.發酵子（即依士）半安士公仔箱論壇2 g3 T' a' a# J/ B( `/ R
3.溫水半杯1 L' E- b0 P! F9 }0 p/ e9 [7 R
4.凍牛奶半杯: C8 K# t0 t6 s3 Q% P: i/ _
5.牛油四湯羹/ u0 G/ M1 E U0 P; c G, K
6.糖兩湯羹

餡心：
1.免治牛肉半磅5.39.217.76% ^, l5 W- |6 S+ a0 ~& P0 C% |6 j2 d
2.煲老雞蛋兩雙
3.洋蔥一隻切碎
4.鹽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v; T* u. n. u4 O' P3 |! u& K! c" m
5.胡椒粉半茶匙公仔箱論壇" u" l& c7 s/ _9 r8 Y/ O" k
6.油兩湯羹炒牛肉用5.39.217.76; k( U: G7 C! r1 F. F
tvb now,tvbnow,bttvb) ~" ~5 h1 R" _( U
烹調方法：
1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內，倒入發酵子及半杯筋粉攪勻．待發至有泡泡，即加入餘下之糖，牛奶及牛油，再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻，用濕布蓋好，置於和暖地方，待發至雙倍份量，約需三四小時．
2 E5 s' h; j0 @+ i& L# [
2.將油兩湯羹燒熱，加入洋蔥爆香，再加免治牛肉，鹽及胡椒粉，炒勻後即可用．
% }, b% m3 M& k# Z- c5 }* ~
3.將麵糰分成小麵糰，將餡包入麵糰內，磋成兩端尖中間圓的形狀，待發半小時，即可用油鑊炸至金黃色．

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子爵

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92^#

發表於 2006-12-7 07:35 AM | 只看該作者

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酸辣湯
（北平菜）

材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb& \! {5 O) J- r; b
1.雲耳浸透切絲約兩湯羹公仔箱論壇. _8 d: @, [: e* q3 _  h
2.豆腐兩塊切絲
3.雞血一小塊切絲約1/3杯5.39.217.76* T3 g2 h. x0 ]& u" k5 C
4.冬筍一兩去殼出水切幼絲
5.冬菇兩塊浸透去蒂切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d+ n# V$ Y% a, `$ v6 S
6.豬柳肉二兩切幼絲4 q% s$ Q3 m; C9 p9 S
7.雞蛋兩隻
8.上湯六杯' w! C" K( ?+ X  o/ _, t
9.薑絲約兩湯羹
10.蔥絲約兩湯羹0 O1 ~, g; Q6 ~  \- A# T

調味﹕公仔箱論壇# M4 o0 k# J+ \
8 b, R/ H, n- V  i
醃豬柳肉用料：$ o# d2 a" Y1 R" {8 ~8 Y- S' M8 W
1.生抽一茶匙2 E8 j( `! n9 G+ ~+ x6 J
2.生粉一茶匙
3.麻油1/4茶匙: B" i3 w, X7 F" _& {, C+ p
5.39.217.761 b, z# d. W9 ~7 z( T  ~
湯調味用料：tvb now,tvbnow,bttvb: e/ {* z+ M7 O9 [2 b
1.老抽一湯羹
2.鹽2-1/2茶匙（如用罐頭雞湯或雞精則可免）公仔箱論壇9 Q1 w: t4 Y7 p" @- C- t9 {
3.浙醋三湯羹
4.古月粉一茶匙公仔箱論壇! s* m  r' K& u2 ^/ L
5.麻油1/2茶匙5.39.217.769 T/ W; b1 a$ \; |* A7 v, G5 H. `
/ X9 }% e6 H( N5 ]/ w6 \
勾獻：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p3 Z5 g1 M- o  m7 d- G) U
1.生粉三湯羹加水三湯羹tvb now,tvbnow,bttvb& n9 S2 y8 f/ u- m% q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a3 r& f$ x% |. b: E
/ u" d0 A& M2 ?
烹飪方法﹕
1.將豬柳絲用醃料醃五分鐘．

2.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘，即將雲耳，豆腐，雞血，冬筍，冬菇絲加入，再煮兩分鐘，即加入生粉水勾成薄獻．" \* ?! o9 E5 u
公仔箱論壇- i5 `7 |9 e8 O2 B
3.將雞蛋打勻，待湯滾後離火，加蛋，即刻攪勻，即倒入湯盅內，加入薑絲，蔥絲．

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原始人

93^#

發表於 2006-12-8 02:29 AM | 只看該作者

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^:)^ 正!正!正!^:)^

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子爵

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94^#

發表於 2006-12-8 07:01 AM | 只看該作者

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翡翠龍鳳卷

材料﹕
1.中細蝦一斤（連殼計）. r" C: q; H( G6 K7 t* Z9 H/ [
2.三分厚洋火腿一件5.39.217.766 [8 n% V3 J7 I! S
3.菠菜或白菜半斤（取菜葉用）
4.春卷皮四張5.39.217.765 g  n& C; Z0 ?
5.油鑊
tvb now,tvbnow,bttvb- p8 N" h' C* }1 P* o5 w( ^

調味﹕

蝦調味：9 v* o) _. c9 u3 \0 t4 |4 i+ d1 `
1.鹽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 G- P# W3 Q# r9 c
2.胡椒粉1/4茶匙5.39.217.76+ ~' w/ F2 C9 m9 R* W6 m
3.生粉二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b% c& j8 b: y( a+ e: v
4.蛋白一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X" h" X+ ~; z2 d; u1 c) m9 m
5.麻油三滴公仔箱論壇) b. i1 E- }7 q8 s$ `

烹飪方法﹕5.39.217.76  h! a$ z0 Y; _& d* _+ h& N
1.蝦去殼，用鹽水洗一次，再用清水漂洗兩三次，抹乾水份．將攪拌機之風車刀裝上，蝦放入大隻玻璃盆內，即用風車力將蝦攪爛成蝦膠，祇需時三十秒鐘，然後將調味加入，再用風車力攪三十秒，即可放入雪櫃內雪兩小時．3 }+ a6 N7 q$ r- r) I, n5 u

2.將三杯水倒於煲內煮滾，加熟油一湯羹，加入菜葉滾五秒鐘即撈起，隔干水份，亦用風車力攪爛，加入蝦膠內攪勻．

3.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊，然後將火腿切成三分闊，排放於蝦膠上，再用少許蝦膠舖蓋火腿之上，提起春卷皮一邊，將蝦膠捲起，成一條如腊腸之長卷，用雞蛋將開口處黐穩．依此方法將其餘春卷皮包妥．5.39.217.76' v$ O" R) \- z; \: Y' H6 B" ?

4.投入中火油鑊內炸至金黃色，約四，五分鐘，切片上碟，可用生菜絲墊底．

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平民

95^#

發表於 2006-12-9 04:51 AM | 只看該作者

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大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^

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子爵

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96^#

發表於 2006-12-9 12:21 PM | 只看該作者

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蘋果布甸

蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道，小朋友又多一個健康小食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n3 J. v- P% f5 {# G& ]
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v0 F* W( l+ H& [5 @4 @' G0 W

布甸： / L' }- T# @$ b- y' R
1.牛油4安士
2.黃砂糖1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r* j( g6 O! W+ w
3.蛋黃2隻 tvb now,tvbnow,bttvb7 [) i# O; n% d
4.麵粉11/2杯
5.梳打粉1/2茶匙
6.發粉1/2茶匙
7.玉桂粉1/2茶匙 5.39.217.76; R& L, i# t) [  o4 r1 T& t: G3 ]
8.糖膠2湯匙，加水2湯匙
9.酸奶1/2杯
10.蘋果粒1/2杯 5.39.217.762 n6 I5 N' \# m( }% o% Y+ |
11.橙皮磨幼1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. F& [( ]1 \( ?" F) W
tvb now,tvbnow,bttvb8 C7 t6 t9 a" _' J* p
檸檬汁：

1.冷水11/2杯 5.39.217.762 `8 n( j. s- x/ s& x6 U# H
2.檸檬汁1湯匙
3.糖1/2糖
4.栗粉11/2湯匙
5.蛋黃2隻 % j! m  g8 }4 t! R

製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E8 O. j  S# {6 _5 x! d& |7 L
布甸：tvb now,tvbnow,bttvb0 \- o2 |; v1 |+ D0 n

1.牛油與黃砂糖同攪勻，即加蛋黃。
2.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻，與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。 tvb now,tvbnow,bttvb# A" [& _3 M& }) {
3.預備焗盆一隻，先用一紙蓋於盆底，倒入麵粉成分，用大火蒸1小時，吃時加檸檬汁。% N7 o: @5 v& {. u, Y
5.39.217.762 t: y9 j' H# V1 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `. Q5 h5 |, ]( z
檸檬汁：tvb now,tvbnow,bttvb6 x. {% B' Y& z1 \0 ^

1.將水11/2杯煮滾，栗粉加入少許水，攪勻，倒入滾水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C$ h' G, t4 _) q2 }4 f9 D' q3 F$ k
2.中，加檸檬汁及糖，最後加蛋黃﹝加時必須離火，始能將之加入攪透﹞。公仔箱論壇5 a5 e" H6 `! n: F5 M- _, G
5.39.217.767 g% P0 |$ t1 L- j4 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R) G7 Y" l/ x! h. v% r
附註：
可在布甸面鋪上朱古力粉。

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原始人

97^#

發表於 2006-12-9 01:37 PM | 只看該作者

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食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<

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子爵

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98^#

發表於 2006-12-10 08:11 AM | 只看該作者

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y  s5 G8 R6 e0 O/ i

中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾]，荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩]，蒜蓉 1 茶匙，蔥 1 條 [切段]
tvb now,tvbnow,bttvb+ _/ a( Z4 }$ d% l+ z" t; _; X

tvb now,tvbnow,bttvb: p( {* g2 v4 h- s+ D1 q2 M1 L2 W# b% g
醃料

舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，胡椒粉 1/2 茶匙, {5 u: i6 P  a0 |4 V# K& I
公仔箱論壇: U  L' J% z4 L/ `, s2 j0 d
芝麻油 (混合) 1 茶匙
5.39.217.766 p! D/ @# E% Y9 d/ w! e$ O/ j
公仔箱論壇$ d4 G/ w" M  r3 M( k" z& d1 A
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb: ^+ t$ b2 S0 O2 n# A, W, v8 U* C; e

水 2 1/2 湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W3 b( s2 g( \3 D7 f! y$ X, _0 f
粟粉 1/2 茶匙

舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙
" @* C' U, Q" f' R  v# }& Z: z
芝麻油 (混合) 1 茶匙公仔箱論壇' k4 D$ A4 M' v# P7 \6 |

5.39.217.767 q! L, B* j1 X+ Q% D( @, j
做法
1.  蝦肉與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! u+ q6 E# P! I+ }0 Z4 R
2.  燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉，下蝦肉炒熟，加入芡汁、荷蘭豆及蔥，5.39.217.76  v& P. S" d9 C8 n% y
再炒約2分鐘至熱透。

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子爵

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99^#

發表於 2006-12-11 07:05 AM | 只看該作者

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焗釀火雞  公仔箱論壇8 k" O& j0 X. w! K) B" n0 V

材料﹕
1.火雞一隻，約重十四磅) m& g  P9 [- C! u3 K' _$ J9 b2 ^* g
2.煙肉半磅
3.西芹菜一斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d1 Q; [; \( V: c, L, P
4.洋蔥三隻
5.甘筍一斤4 q! e# ]  z# I2 E
6.錫紙一大張5.39.217.76; [1 b7 b5 ~  c+ Y2 B( M

調味﹕: z! P* Z7 [) ~- ?/ q( n2 h
0 ]) ]5 S( X) k0 `! `; M0 ~, I
1.鹽五大湯羹tvb now,tvbnow,bttvb# G; r+ g: d/ ]% M. ^8 x
2.胡椒粉三大湯羹公仔箱論壇: Z4 d( n- F: ]& j
3.白蘭地半杯公仔箱論壇: i3 t: m3 G; a, g! l: R) p7 h* V
4.牛油六安士公仔箱論壇, k. L8 m, q/ x3 j/ x% D

釀料：5.39.217.76* t0 k. Z5 w: ], t, W- X3 W4 B
1.方麵包一磅半，全部連皮切粒公仔箱論壇% @% K2 n/ _% y* O
2.洋蔥兩個約十安士切幼粒2 _7 _' t' g" r  ^0 g; Q2 z$ f6 B
3.鹽二茶匙5.39.217.76/ S4 r6 Y" l4 r) j( M
4.胡椒粉一茶匙: Q) e7 g  j+ T+ I) K# h
5.糖一茶匙
6.西子(sage)一茶匙半5.39.217.76$ R$ x# {" e# P: o5 Z' J
7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙# E8 f3 e/ P1 K+ L' f
8.牛油兩安士溶成液體用
9.西芹切幼粒一杯
10.熟栗子肉切碎一杯半' f8 }+ x6 A4 E; L# V0 P8 K' i, R
11.水酌量
12.火雞潤及腎全部剁爛, |. {, f( O$ f
8 H! |1 Q9 b( A; ^$ i$ K  x; ?
烹飪方法﹕公仔箱論壇5 {; F, A0 ?7 a* s  }. a6 E
1.鹽及胡椒粉同混合，搽勻火雞之內外．再用白蘭地搽火雞肚及外邊．醃一小時．火雞翼要切去．

2.開始製釀料
先用水將麵包浸透，然後再將麵包渣乾水份．
用牛油三安士爆洋蔥粒，加入火雞潤及腎，繼續炒香．即將栗子，麵包及鹽，糖，胡椒粉，西子，肉味香料粉，及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡．

3.將釀餡釀於火雞喉部，將喉部之一幅雞皮包住釀餡，用針插穩．tvb now,tvbnow,bttvb% _* |2 `+ \6 [1 R( D" T' B
9 N0 `8 N7 J$ C; B6 y5 y6 P
4.將芹菜，洋蔥，甘筍切粗條塞進雞肚內．公仔箱論壇3 o# Z5 C: p0 v- `  ?) }

5.將火雞用錫紙包好，置於焗盆上，胸肉向上，煙肉鋪於胸肉上，用錫紙包緊．; ^! y# E* ^2 c+ g* ?- l5 ^( s, J
tvb now,tvbnow,bttvb/ m( J* v# U9 ?2 a
6.用四百度火（煤氣約４字）焗六小時，但在最後一小時前，可將錫紙除去，煙肉除去，再焗一小時，務使色澤呈黃色為合．焗好的雞即有燒汁流於盆中，可以用作燒汁．又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食．5.39.217.76* S& U4 s5 v% I" V4 }' [. E" t
5.39.217.76' f, ^# ^1 I1 \& |9 h& T
附註：普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算．

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原始人

100^#

發表於 2006-12-11 05:32 PM | 只看該作者

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thx

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浪人

101^#

發表於 2006-12-11 08:47 PM | 只看該作者

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子爵

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102^#

發表於 2006-12-12 09:52 AM | 只看該作者

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蓮茸芋棗
（四川菜）
tvb now,tvbnow,bttvb9 s1 r- E% D5 R3 u. C
材料﹕
1.荔芋一斤
2.生粉三湯羹，用滾水三湯羹倒入，搓成粉糰
3.油兩湯羹
4.糖四湯羹
5.蓮茸三兩5.39.217.76# Y: H& X, k5 Q0 H: d: s- l4 j/ P
6.油鑊

烹調方法：
1.荔芋去皮切片，蒸廿五分鐘，趁熱用菜刀將荔芋壓成茸．$ K5 A8 N+ e( F( f

2.將粉糰及油，糖等搓入荔芋內，搓勻為合．

3.將蓮茸分成三十粒，用芋茸將蓮茸包成棗形．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L4 f' d8 ?' H/ V r

4.將油鑊燒熱，約二百度華氏，將芋棗投入炸至金黃色即合．

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子爵

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103^#

發表於 2006-12-13 07:32 AM | 只看該作者

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材料
tvb now,tvbnow,bttvb# o  ~  d; p& n$ K  z
日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩]，龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊]，金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部]，甜青椒 1/4 個[切絲]，紅辣椒 1/2 隻 [切塊]公仔箱論壇& m$ O. ~& D- t% ]# x
公仔箱論壇& ~( p3 Q" N+ g2 A: J- d' F
; J& u# z$ o) i8 P! [# v
5.39.217.76# K* k0 P1 \: K0 z. N  x" K

醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r( d( f% ]- h0 ~$ s" k- k  r

鹽及胡椒粉少許，蛋白 1 茶匙 [隨意]
5.39.217.76  Y8 t$ t* A' d5 r
5.39.217.76  P: F+ ?. F3 `/ B/ w
調味料

舊庄特級蠔油 1 湯匙
公仔箱論壇. a3 _' K( _2 d3 K$ a( b4 R
XO醬 1 1/2 湯匙

做法tvb now,tvbnow,bttvb6 _' d5 q* ~* ^& n
1.  龍蝦肉與醃料拌勻。
2.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒，加入龍蝦肉炒熟，下金菇及甜青椒tvb now,tvbnow,bttvb) m8 R* `- K. T- x- o; U
炒約2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- V- k, r4 A$ F9 c: Y- O
3.  加入烏冬及調味料，炒勻至熱透。

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子爵

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104^#

發表於 2006-12-14 07:09 AM | 只看該作者

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骨香鎗魚球

材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb8 l! P0 C( D! S9 a, B4 J4 A+ Z: d
（一）鎗魚１條，約１斤４兩公仔箱論壇" }& c. B6 A8 ?2 g2 F, ^
（二）蔥白２條，切絲
（三）薑花５至６片
（四）甘筍花５至６片
（五）油１湯匙
公仔箱論壇# {. W; \, c; f% A
調味﹕
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a. U" L1 {! o6 x# g& e6 A# h8 |
調味料：
（一）鹽3/4茶匙& v& Q" D  N: {4 ]9 q2 e7 E
（二）生粉１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) i. }3 O7 S. b% l8 N
（三）胡椒粉1/4茶匙
（四）雞粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U& }% w+ r3 f0 z
（五）蛋白１隻
/ A  m9 j9 n6 K1 ?4 H
獻汁：5.39.217.76" ~! k  t2 C( E; l+ I$ j& C
（一）生抽1/2茶匙
（二）鹽1/8茶匙
（三）生粉1/2茶匙
（四）水1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb/ T7 R  X) D& M  C5 O! t5 g
( B$ ^) N$ b2 V8 W
脆漿：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v8 X. ~0 f9 m. n, n& r
（一）麵粉３湯匙
（二）生粉２湯匙
（三）粟粉１湯匙公仔箱論壇5 R6 \. Y! T  h, s
（四）發粉11/2茶匙5.39.217.76! e" ^& R1 {8 E3 u' A! P8 v3 o
（五）熟油２湯匙
（六）鹽1/4茶匙
（七）水1/2杯
（八）剁碎芫菜１湯匙 ; |2 y6 g3 g. L2 [

烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb& e# D  R7 }$ i% H" j4 J! h1 ?7 C
（一）鎗魚起肉切件，留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。
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（二）將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白，然後泡嫩油，再放油１
湯匙入鑊，煮熱，將魚肉回鑊，加入蔥白、薑花、甘筍花，再加入獻汁，上碟，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M( k! _4 @' |8 u+ ~: A
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（三）先將脆漿料拌勻（麵粉除外），另一半魚肉撲上少許麵粉，再蘸脆漿，放入滾公仔箱論壇: O4 o( ^: z' k
油內炸至金黃色，上碟，備用。

（四）魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色，放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行，泡嫩油的
魚球則排兩邊，砌成一條魚形。
公仔箱論壇, [5 k+ M' D4 {. @& K& w
（一）可灼熟白，菜放碟邊伴襯。（二）酥炸魚類，必須先用猛火，炸約２分鐘後，
漸將火降慢，再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚，脆漿炸成後必鬆化酥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w# p( O3 |! W4 a9 }
脆。預備時間：２５分鐘烹煮時間：１０分鐘

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子爵

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發表於 2006-12-15 06:57 AM | 只看該作者

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材料
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意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩]，免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩]，綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片]，車厘番茄 5 粒 [切半]公仔箱論壇- Z- X* [% g" w/ a. g

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芡汁 " d, i6 u" R( Q( [$ {# T: n
5.39.217.76. k1 B; A7 N- \" u3 @9 @
蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙，水 6 湯匙
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番茄醬 6 湯匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙

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做法
1. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
2. 用2湯匙油炒熟豬肉，加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘，下芡汁及5.39.217.76& B' o/ m" M3 S+ u: q, R+ S# U
長通粉，炒勻至熱透。

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