MagicAndy

油炸牛肉飽  ; n$ P+ O% d0 V% m6 ^1 D4 |8 v
tvb now,tvbnow,bttvb7 ?: F' N' H" f2 _! h
材料﹕公仔箱論壇8 Z' T8 t* F, C0 j& M  x* F9 }
1.筋粉四杯半tvb now,tvbnow,bttvb+ p. c) ^) e, P# D* }3 F. I1 `
2.發酵子（即依士）半安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~4 `5 c9 W+ i; R, L
3.溫水半杯
$ T3 c* L9 ?0 O) q, `% N+ \5.39.217.764.凍牛奶半杯
7 y- o- w4 m& s0 G, \4 V, s2 ~& r5.牛油四湯羹
3 O( @" Y5 I5 |3 g8 z2 v5.39.217.766.糖兩湯羹5.39.217.76, M* R! \. A) ?  o( w3 ~9 i! Y

, r! w- u6 B( ~( X" Q) Y餡心：5.39.217.767 v9 x# ~# L/ m8 `, l* V8 T7 p
1.免治牛肉半磅
1 _* m6 Z0 f6 Q$ ~1 H+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲老雞蛋兩雙
7 k2 o1 @3 F8 ~9 M7 ]8 H- u5.39.217.763.洋蔥一隻切碎" s! O* J8 j( S  U
4.鹽半茶匙
9 t9 q) d2 s) mtvb now,tvbnow,bttvb5.胡椒粉半茶匙
/ k5 O2 x: A: n9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.油兩湯羹炒牛肉用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T/ a( h1 V5 t* o, W! r/ t

: X) C- B* g3 H" [5.39.217.76烹調方法：
/ E: C8 j  B; M" P. T& v3 B* v5 d5.39.217.761.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內，倒入發酵子及半杯筋粉攪勻．待發至有泡泡，即加入餘下之糖，牛奶及牛油，再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻，用濕布蓋好，置於和暖地方，待發至雙倍份量，約需三四小時．
# w/ q3 P- A% n9 `3 x- ~tvb now,tvbnow,bttvb! b( E& K1 \% I( Z; i  i8 l" ~1 G
2.將油兩湯羹燒熱，加入洋蔥爆香，再加免治牛肉，鹽及胡椒粉，炒勻後即可用．: E5 v9 {& ^1 U; s% m2 \
& Q" z, M/ `2 s" k& j
3.將麵糰分成小麵糰，將餡包入麵糰內，磋成兩端尖中間圓的形狀，待發半小時，即可用油鑊炸至金黃色．

MagicAndy

酸辣湯
+ {3 Q) Z3 Q9 J& Z（北平菜）  . @/ ]; V2 w! ~, z
5.39.217.767 Q$ d. O3 n- u* s+ M' J' c9 o
材料﹕
/ d2 h! G9 u6 E$ g; }公仔箱論壇1.雲耳浸透切絲約兩湯羹tvb now,tvbnow,bttvb7 P) Q1 R* c- w( f
2.豆腐兩塊切絲
( b# B) p$ ]1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞血一小塊切絲約1/3杯
; L# h2 @+ ]8 w& k- I, O( ^- E公仔箱論壇4.冬筍一兩去殼出水切幼絲! n0 A& o! T5 e* C8 a* y" R
5.冬菇兩塊浸透去蒂切絲
( _4 o1 k2 u5 r! ]8 p$ N6.豬柳肉二兩切幼絲
" Y( x& g) {% P+ D8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.雞蛋兩隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E7 T9 a$ D2 ?) h
8.上湯六杯公仔箱論壇, d% P+ W# O) ^9 R5 }7 V: {
9.薑絲約兩湯羹tvb now,tvbnow,bttvb8 [7 a" H) Z3 l6 X2 u$ i3 {
10.蔥絲約兩湯羹
. z4 N2 y$ I7 J, I2 \公仔箱論壇
5 K: [* v4 k% K$ }4 ^5.39.217.76
: Y0 a/ Z% ?5 j, m3 |7 |; ~調味﹕
# X8 L# K* M3 T  H! z6 W: S6 ~5.39.217.76公仔箱論壇/ I/ b, ~0 G) u/ Z8 P; v
醃豬柳肉用料：
4 B; e  f& j$ }" Q1.生抽一茶匙
0 d+ q0 o% O) Q0 u1 c* j2.生粉一茶匙
5 b: ~# K5 }/ z/ I3.麻油1/4茶匙
5 X0 I/ Q2 U% l6 `公仔箱論壇公仔箱論壇8 K" Y% S1 l& S, b
湯調味用料：
! S% c( R* m" b/ c4 y% q8 n1.老抽一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L8 y+ V: t" K: }8 V
2.鹽2-1/2茶匙（如用罐頭雞湯或雞精則可免）
* W! S$ y3 E/ p# s% U1 D0 S2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.浙醋三湯羹2 v& z/ g( K/ V) P. v! P) U9 ~
4.古月粉一茶匙
+ H2 M: {( T$ ^+ V$ d; |5.麻油1/2茶匙5.39.217.76# g4 P% ^+ t3 `$ |) T

) t9 n* q5 J" L1 ^tvb now,tvbnow,bttvb勾獻：
6 f6 y$ o9 E, m% n/ m9 V& q1.生粉三湯羹加水三湯羹tvb now,tvbnow,bttvb, Y9 z% E8 }2 K9 z/ ?- N" E
/ E( ~, |+ E2 c: Y/ d: ~; p0 Y

1 ^, i9 K4 }2 A) S' G) S- g5.39.217.76烹飪方法﹕
3 p( E" V8 c9 H; r$ o, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豬柳絲用醃料醃五分鐘．
, u$ u! s+ U0 w1 F0 F2 _) Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* c9 ]: a3 u6 R
2.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘，即將雲耳，豆腐，雞血，冬筍，冬菇絲加入，再煮兩分鐘，即加入生粉水勾成薄獻．5.39.217.76: Z( u% ^" u4 z. I0 y) ?; G# K

9 d% `8 T: l+ n4 m% `2 \' }4 p3.將雞蛋打勻，待湯滾後離火，加蛋，即刻攪勻，即倒入湯盅內，加入薑絲，蔥絲．

laura182003

^:)^ 正!正!正!^:)^

MagicAndy

翡翠龍鳳卷  9 c. j& ~9 Q: V( x
tvb now,tvbnow,bttvb, \; s; w! e- p: q0 j% J8 b
材料﹕1 ^% C4 V8 G) R+ @" Y$ h: X
1.中細蝦一斤（連殼計）tvb now,tvbnow,bttvb: P# a( b! {2 @# _
2.三分厚洋火腿一件
* b) ?1 U6 X! i# y% X, ~tvb now,tvbnow,bttvb3.菠菜或白菜半斤（取菜葉用）
; O5 B$ |% h- Y2 V9 |4 Z3 h4 Q# b0 j公仔箱論壇4.春卷皮四張, C0 X  Z" o! Y. C/ h) L
5.油鑊
: @2 q$ f0 [. P6 V' f; A5 s5.39.217.76
, h+ B; d! G% P  ^6 {) g2 u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, Y. o+ Z# I  A0 u4 J
調味﹕% M8 c/ m3 |& c# [# t( J9 Y

+ o4 \' Q0 R" N$ s蝦調味：
6 N1 U& v& d0 v& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鹽半茶匙$ G' ~! c8 H5 N8 s' [
2.胡椒粉1/4茶匙
5 _# K' T7 @4 p; s( {3 R; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.生粉二茶匙5.39.217.76& X1 f3 N, w/ w" Z
4.蛋白一隻
. A# x# X: u$ ^1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麻油三滴0 A8 Q/ U9 \! h8 G+ V% }
公仔箱論壇; E( \2 S. a6 _, C, q! A
烹飪方法﹕
" c+ J. K3 l9 E  N; p- u/ U5.39.217.761.蝦去殼，用鹽水洗一次，再用清水漂洗兩三次，抹乾水份．將攪拌機之風車刀裝上，蝦放入大隻玻璃盆內，即用風車力將蝦攪爛成蝦膠，祇需時三十秒鐘，然後將調味加入，再用風車力攪三十秒，即可放入雪櫃內雪兩小時．5.39.217.76+ Q. ~& R6 i  @$ l5 ]/ m

( i4 i2 g( J8 u6 V公仔箱論壇2.將三杯水倒於煲內煮滾，加熟油一湯羹，加入菜葉滾五秒鐘即撈起，隔干水份，亦用風車力攪爛，加入蝦膠內攪勻．
0 n7 i, V( l# ^公仔箱論壇
1 c7 l. F/ m8 V- r# F0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊，然後將火腿切成三分闊，排放於蝦膠上，再用少許蝦膠舖蓋火腿之上，提起春卷皮一邊，將蝦膠捲起，成一條如腊腸之長卷，用雞蛋將開口處黐穩．依此方法將其餘春卷皮包妥．
& p, U* N# a2 }: g# ztvb now,tvbnow,bttvb9 q- |/ T7 t9 f. Y9 t
4.投入中火油鑊內炸至金黃色，約四，五分鐘，切片上碟，可用生菜絲墊底．

cfml

大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^

MagicAndy

蘋果布甸  
5 _. n  \1 Y8 O$ }# V: h* @$ G5.39.217.76  @9 }9 f" b! n6 A& X& Q0 G
蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道，小朋友又多一個健康小食。5.39.217.76: d' M: I" Z2 Q* J
材料﹕
0 h' _( R2 c: r- s+ Qtvb now,tvbnow,bttvb( D  Z2 j" h- X, H, o
布甸： tvb now,tvbnow,bttvb, T8 w! o/ I1 K6 A- Q( _
1.牛油4安士 7 T: |5 F7 A4 y6 ^2 K; @
2.黃砂糖1/2杯 ) U( O0 n+ W/ u0 l
3.蛋黃2隻
$ S1 j& j0 W3 x! L6 v+ O0 V5.39.217.764.麵粉11/2杯 公仔箱論壇( Q) g% T" R' o8 |' g  F" V
5.梳打粉1/2茶匙
, I/ Z% U9 G5 K! K3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.發粉1/2茶匙
% P9 T; c5 \0 e& [2 b7.玉桂粉1/2茶匙 $ |$ z) Z2 ?/ G! }" h; J! a0 Y1 p
8.糖膠2湯匙，加水2湯匙 5.39.217.763 H3 Z4 }9 f/ p) }2 w4 n* G, L
9.酸奶1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb0 l- P0 V' G0 y& Y
10.蘋果粒1/2杯
" V2 Z( K9 A  e. i# i11.橙皮磨幼1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ x9 k* s1 W; g- e

  X4 V( Y) e8 ~; \6 |6 E5.39.217.76檸檬汁：
/ r8 U! u) I  M; i0 ?$ V1 O. itvb now,tvbnow,bttvb: ~1 Q1 G) w! }, r  ]1 d* ~
1.冷水11/2杯
2 z% P" \$ o# q0 \/ ^' ?$ _5 L2.檸檬汁1湯匙
6 _4 T% x) Q/ h& U6 E1 T7 V* E; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.糖1/2糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I, F* ]' q' V- Z/ Z
4.栗粉11/2湯匙
( _: ?$ y( D; Stvb now,tvbnow,bttvb5.蛋黃2隻 tvb now,tvbnow,bttvb; f- U5 M+ F, Z" V8 ?

& [2 h* ]& `& Q8 h5 I* x. x- U( \製法﹕- q! Z* {+ t0 _, v( \  @
布甸：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O" u# R+ J* u$ W- R

' y+ r2 O; D: ?$ Z. ~9 f  m! L公仔箱論壇1.牛油與黃砂糖同攪勻，即加蛋黃。
. R2 _' d- d6 a  G2 u+ Q+ E6 ^6 N2.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻，與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。
) D/ A, z* t* O; I公仔箱論壇3.預備焗盆一隻，先用一紙蓋於盆底，倒入麵粉成分，用大火蒸1小時，吃時加檸檬汁。
8 e: H! s/ g2 N- ?( L7 I
; V; C# }( F' g" X- x/ a0 `公仔箱論壇公仔箱論壇$ \; h* y; q6 _; n5 g( S! v
檸檬汁：
) {: [5 ?" F1 {3 Q2 x8 C& m3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X7 L! g: U/ c' |
1.將水11/2杯煮滾，栗粉加入少許水，攪勻，倒入滾水 tvb now,tvbnow,bttvb% c+ P; G9 l: F; m6 R- R
2.中，加檸檬汁及糖，最後加蛋黃﹝加時必須離火，始能將之加入攪透﹞。5.39.217.761 i- K' D: t' t4 g' {

/ l" y7 d8 ~: e9 p6 A* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ x( j" |% M* u5 ?) M" U0 F+ R附註：
" f2 R4 F0 }' z) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可在布甸面鋪上朱古力粉。

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食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<

MagicAndy

材料
0 s# U+ b7 y. @$ Q+ `+ ?/ O- h% r! U5 ^9 W( U5 h
中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾]，荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩]，蒜蓉 1 茶匙，蔥 1 條 [切段]
' R( Q& ]* a5 l/ ~3 p5.39.217.767 G- z! e- y" U, v* p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J6 l# w9 G: Z9 b

+ B0 R: {" j. S  C1 f: ]5 U' e1 p4 x, i0 f9 \9 i+ B9 O5 N
醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T, B1 k9 q4 [

0 M2 X) x! {% }6 v; N  m' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，胡椒粉 1/2 茶匙9 U: p' L! L# ]. b* \
公仔箱論壇5 |! W: v' w: p7 T9 c
芝麻油 (混合) 1 茶匙
8 ^# O. ^+ B' i% t# C公仔箱論壇
7 h3 j6 f8 d! o) t5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @& ]1 J* f' j  `! J% r
芡汁 公仔箱論壇" d5 U4 p8 C0 p. ?6 Z6 q* [
公仔箱論壇( e& E4 c  l. ?( a$ u; G
水 2 1/2 湯匙
. v' u& a) S  ?* W4 w# d公仔箱論壇公仔箱論壇/ o4 ]8 h& O2 C6 ]; a' ?+ c: Q
粟粉 1/2 茶匙5.39.217.76! |0 e' h: ?9 W# j  Q, R

- S5 b4 ?/ X) o0 d. o# q( z3 O' Y" M舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙
% F% a9 [: I- ?0 wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! R% |) A& a4 R
芝麻油 (混合) 1 茶匙) ~" {' [, B$ H+ f) V

6 Z# D* b$ t$ h5.39.217.767 ?. a* m) S. n+ `, m! @( }3 V
做法
. m( m  z* D9 q: d% q1.  蝦肉與醃料拌勻。6 i9 k( M6 D. F+ {9 x8 f, N1 s
2.  燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉，下蝦肉炒熟，加入芡汁、荷蘭豆及蔥，# N9 P* Q! _6 E! Q% b: D0 z
    再炒約2分鐘至熱透。

MagicAndy

焗釀火雞  
' b2 f! ]- S% vtvb now,tvbnow,bttvb
' H( q# ?9 w4 n+ K( t) ]* A9 v: P公仔箱論壇 材料﹕
' X; K$ c, f5 Z; ]; a7 T3 I5.39.217.761.火雞一隻，約重十四磅公仔箱論壇0 G4 O) P5 p( J3 x# ^7 i$ k5 N5 J  i& v
2.煙肉半磅  ~7 q7 O: U$ Y+ [/ b8 f
3.西芹菜一斤5.39.217.76% d, L; W; U7 D8 I9 R* F
4.洋蔥三隻公仔箱論壇# u% p' p, K+ b
5.甘筍一斤
& b% x$ n  G# ~; K& {公仔箱論壇6.錫紙一大張公仔箱論壇6 v9 J6 ]1 @$ b) h
公仔箱論壇, K( v1 L  d" P0 k! c( a
調味﹕公仔箱論壇) l" G5 A7 v- O* L9 O1 @' \

+ R4 E9 B2 \0 W; e) N5 l6 `: {tvb now,tvbnow,bttvb1.鹽五大湯羹: J+ g( e. S6 @5 h% k9 M- U: T& Z- P
2.胡椒粉三大湯羹
, ]: w. v0 y6 ~9 ]5 i; [' c" F5 w; d- T公仔箱論壇3.白蘭地半杯
+ ~3 L3 b% J2 b+ k) R( T' ]# t6 D公仔箱論壇4.牛油六安士
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: x& J5 w+ g& E& S. J釀料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J4 K( Y2 a' {) A3 [3 j  j% U
1.方麵包一磅半，全部連皮切粒
* V* b# i' X1 |1 ^2.洋蔥兩個約十安士切幼粒公仔箱論壇8 a1 h. Z: m' v
3.鹽二茶匙
% M# B2 Y* g; A  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.胡椒粉一茶匙公仔箱論壇9 G  \8 E2 H8 y) [5 h# V
5.糖一茶匙% j% H) ]- a! s  j
6.西子(sage)一茶匙半
) ]% d' W' O8 n5 H7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙5.39.217.76' m2 L2 [/ p- T
8.牛油兩安士溶成液體用
# x- U; M5 z1 {5 j4 K, V7 Z4 i9.西芹切幼粒一杯5.39.217.76" h) M' ?1 p3 i6 ^2 \- s1 i, F
10.熟栗子肉切碎一杯半tvb now,tvbnow,bttvb9 p. |4 i6 W# j, o2 w
11.水酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q8 U7 Z1 s7 g; ]
12.火雞潤及腎全部剁爛5.39.217.76. Q1 E: e, _0 {, c
5.39.217.769 ?2 {/ s2 @7 D, k7 G# x. ?0 c
烹飪方法﹕
  @/ w, m1 A9 n3 j/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鹽及胡椒粉同混合，搽勻火雞之內外．再用白蘭地搽火雞肚及外邊．醃一小時．火雞翼要切去．
) [3 Q4 m+ c+ _1 B5.39.217.76+ o% }/ U% t& D( o  h2 X/ h
2.開始製釀料tvb now,tvbnow,bttvb, B* N8 `- T9 m6 m: x
先用水將麵包浸透，然後再將麵包渣乾水份．tvb now,tvbnow,bttvb4 U0 s# e% ?/ m& n, R# b9 W7 b' s
用牛油三安士爆洋蔥粒，加入火雞潤及腎，繼續炒香．即將栗子，麵包及鹽，糖，胡椒粉，西子，肉味香料粉，及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡．" ^5 P5 F) m+ M  e; i
tvb now,tvbnow,bttvb; U! o9 P( I  G
3.將釀餡釀於火雞喉部，將喉部之一幅雞皮包住釀餡，用針插穩．
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2 U; D0 p8 o0 y- J" r4.將芹菜，洋蔥，甘筍切粗條塞進雞肚內．
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5.將火雞用錫紙包好，置於焗盆上，胸肉向上，煙肉鋪於胸肉上，用錫紙包緊．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y. e' ~2 s. n) M$ E- O1 G! O
5.39.217.76) o+ Y+ y; G" ]3 ^  [
6.用四百度火（煤氣約４字）焗六小時，但在最後一小時前，可將錫紙除去，煙肉除去，再焗一小時，務使色澤呈黃色為合．焗好的雞即有燒汁流於盆中，可以用作燒汁．又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食．tvb now,tvbnow,bttvb) E: {# I" ]. o/ T  v" V+ {
tvb now,tvbnow,bttvb# D4 }& t6 O$ g0 w! L" W2 v4 `
附註：普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算．

babygirlkiwi

thx

kaniey

thx¬!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

MagicAndy

蓮茸芋棗
0 r, h, K) B9 S& D( Y3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四川菜）  
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% _% U# Y# _8 q' i, P8 C5.39.217.76 材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb  J0 u/ F4 z2 l" A4 `9 q2 M
1.荔芋一斤
& U' E( A% ?0 q0 {0 Y8 [& A/ f* V2.生粉三湯羹，用滾水三湯羹倒入，搓成粉糰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f6 K3 M1 b9 M+ a: I* j
3.油兩湯羹
" Y! ^3 O, {- U# y$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.糖四湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F, ~+ S9 _0 s. q( \) W
5.蓮茸三兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^9 k% j3 }5 W9 D# [
6.油鑊5.39.217.762 g( R- i9 O5 w6 |, _$ L

6 E2 n& [- f' Q: |( k1 A/ ?tvb now,tvbnow,bttvb烹調方法：
; _9 C. h  Y' e  r  h- m* g9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荔芋去皮切片，蒸廿五分鐘，趁熱用菜刀將荔芋壓成茸．
+ c. d' m) w. T/ F
3 p* g, }$ C4 v9 D5 |7 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將粉糰及油，糖等搓入荔芋內，搓勻為合．
6 r% d2 g* c* D公仔箱論壇1 o4 a6 t  }+ D' q8 C
3.將蓮茸分成三十粒，用芋茸將蓮茸包成棗形．- `/ q5 H4 V3 Y& S- _  a% s

+ C2 j. A8 @: v3 x) T7 Q( Ptvb now,tvbnow,bttvb4.將油鑊燒熱，約二百度華氏，將芋棗投入炸至金黃色即合．

MagicAndy

材料
) `+ u: B1 S& D8 g9 [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: `1 B8 f- Z2 X2 I$ h9 _* B
日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩]，龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊]，金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部]，甜青椒 1/4 個[切絲]，紅辣椒 1/2 隻 [切塊]
! \; a! g0 Z5 l0 Q) ]
) E) R4 _% G1 r" ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* i4 r$ }8 `$ S6 p/ o- ?) l7 f
  c- G- w% {  _" G0 i8 Q

! c4 `! z6 v  U' Btvb now,tvbnow,bttvb醃料 + F) Y2 A" Y3 K% H

! w; i2 j, L4 |鹽 及胡椒粉 少許，蛋白 1 茶匙 [隨意]
; G: k" `; l. Y公仔箱論壇
- |& r6 H9 P$ j" {& ?
+ H- j1 E: K1 d4 E: C調味料 5.39.217.76& M  P. _3 u0 |- Y# y( P- q

' I- H- b+ u8 H$ _8 y0 V1 S& ?3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 湯匙
* i$ m. z' v' t' h5.39.217.76, m" E- a( p! _' F" ~, q+ O' ]
XO醬 1 1/2 湯匙公仔箱論壇) s) [4 u& H# ?) x$ H# ^" W2 r- ]
' O" e  B& t9 y' ]# s$ D  ~' W

( v' z0 o- H  O$ n# S# A; @  l做法
6 F( O: v) |& f1 Y4 k- [. n1.  龍蝦肉與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D# A( ~9 |+ H. @
2.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒，加入龍蝦肉炒熟，下金菇及甜青椒+ n! ?7 W0 S: b
    炒約2分鐘。
+ c1 f5 E8 j' h  _/ {" V, q+ b* M3.  加入烏冬及調味料，炒勻至熱透。

MagicAndy

骨香鎗魚球  
9 r; o, }% ?* G4 d) y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; A  P/ x* g: S+ y6 W
材料﹕
+ ?* y* u" {8 q# {7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）鎗魚１條，約１斤４兩
8 Y7 Y0 N" V% y（二）蔥白２條，切絲
# l3 e- |2 B! I  D  I公仔箱論壇（三）薑花５至６片
4 w( @0 _- K) v" c& \8 N& dtvb now,tvbnow,bttvb（四）甘筍花５至６片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~9 W! n! t( I
（五）油１湯匙 * X9 J% }' P0 [# G9 W. c

+ Y# x9 p( {! Q( N6 Q$ [調味﹕5.39.217.76& ^, F. o8 h: j6 _
tvb now,tvbnow,bttvb# e: ~, b/ h/ E: s5 G
調味料：
8 a$ z$ h7 a* J公仔箱論壇（一）鹽3/4茶匙
  f& ^7 P' \0 y2 |; w; j; d! m（二）生粉１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o4 o$ E% M" O% `8 i! n$ H+ _
（三）胡椒粉1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J. T' D; A( t7 `. w3 f* |* Y7 |
（四）雞粉1/2茶匙5.39.217.76& o- }. h1 f- x3 F$ |" |: q; z$ P0 t
（五）蛋白１隻
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( Z+ i' |7 b% D% O# |tvb now,tvbnow,bttvb獻汁：6 J+ w  G7 ]8 S6 O! q2 u
（一）生抽1/2茶匙
* ?& x9 R2 L3 _公仔箱論壇（二）鹽1/8茶匙
4 X; \: E  @! h0 q4 U（三）生粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y* b+ t( K/ O2 ~3 r* u: E6 S
（四）水1/3杯
9 ]/ K/ M9 X" d# B2 W1 x  c公仔箱論壇5.39.217.763 _- k7 j* z" J$ e" B3 A. G+ _: ?
脆漿：公仔箱論壇  N: I: E: x, ~6 S
（一）麵粉３湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! ^7 W" F& v/ n2 n
（二）生粉２湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& k+ H# v3 Q: `5 R: O& ~, y
（三）粟粉１湯匙
0 h7 F3 ~! z1 |5.39.217.76（四）發粉11/2茶匙
) n( G9 F  p9 \9 T5.39.217.76（五）熟油２湯匙
, i% Y* P: W9 W3 ?$ c2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）鹽1/4茶匙
% b3 G+ G1 j) m) L! u" m公仔箱論壇（七）水1/2杯
) m/ m5 Q! {* {2 i（八）剁碎芫菜１湯匙
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烹飪方法﹕, M! B0 t" R+ S$ I2 v" X9 ^
（一）鎗魚起肉切件，留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。
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（二）將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白，然後泡嫩油，再放油１
* |& Z# Q3 q, k# q- U: ^- d- W5 Rtvb now,tvbnow,bttvb湯匙入鑊，煮熱，將魚肉回鑊，加入蔥白、薑花、甘筍花，再加入獻汁，上碟，備用5.39.217.76! q0 g+ N& l, H; K# V
。
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3 }  P7 P8 T' M3 L) D- c# t公仔箱論壇（三）先將脆漿料拌勻（麵粉除外），另一半魚肉撲上少許麵粉，再蘸脆漿，放入滾
2 d) X6 |) F9 D2 K2 j油內炸至金黃色，上碟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^# D" D+ ~  G; r6 d

# Q: ^. W& Y( h7 Z5.39.217.76（四）魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色，放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行，泡嫩油的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]4 F5 m9 v/ t: u* T! P5 l
魚球則排兩邊，砌成一條魚形。公仔箱論壇, U2 {6 Z6 P% _' u4 a# z) f7 ~
5.39.217.76# v) G7 t/ y' C1 \3 d0 R  g: \
（一）可灼熟白，菜放碟邊伴襯。（二）酥炸魚類，必須先用猛火，炸約２分鐘後，
+ v9 x2 g) }; m6 _# S' R9 b$ U漸將火降慢，再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚，脆漿炸成後必鬆化酥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S5 \9 Q) E) H, n; Q. l# z; K3 p
脆。預備時間：２５分鐘烹煮時間：１０分鐘

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E% P' e8 s, D/ C8 _  v- y

" e$ V. e0 M9 p; l/ k& ?% {意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩]，免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩]，綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片]，車厘番茄 5 粒 [切半]5.39.217.763 r! D# P$ [, e. t' F+ w

' d) a, y4 D& Q- a, V公仔箱論壇
4 C$ R# m, @, Z
: l  w6 P% f: P6 E+ w8 t: t; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h; ?. d% |& [8 y# P
芡汁
( G+ h' `# o5 z9 p& B0 t/ ^5.39.217.76
: `; t( b- P) ~# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙，水 6 湯匙
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" g  U9 b) E7 ]$ h9 y9 n) `/ Z' V番茄醬 6 湯匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
/ |. G' u; g: l0 F, }& W, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 |+ I/ N0 a% M公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb' r7 C" \, n# E5 C
1. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
8 `# x5 c6 B' U/ Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 用2湯匙油炒熟豬肉，加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘，下芡汁及
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