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子爵

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發表於 2006-11-17 03:20 PM | 只看該作者

是日食譜 - 焗烤田螺

，描述：過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

1.微波爐整腸粉page 15.39.217.760 [" D2 m/ K3 z9 Z8 u& {6 l
2.自製脆皮燒肉page 2tvb now,tvbnow,bttvb4 Y- R' X+ K% _! G8 l* M* c2 `4 P
3.桂花馬蹄糕page 2
4.蜜味豬肉乾page 2
5.蔥油餅page 3
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog5.39.217.76! K6 P. m& P: w; O1 o; H2 Y) B
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
8.迷你砵仔糕page 3公仔箱論壇% f' Y  w* o1 T7 m; Q& A
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3# @9 b- ~0 I7 L& [
10.薑汁撞奶page 3
11.栗子慕士蛋糕page 45.39.217.767 K* q- D% @7 G3 ?8 c
12.超軟的火腿芝士包page 4tvb now,tvbnow,bttvb4 v9 ^5 S, V6 C, j1 B' ]
13.椰汁香芒糯米糍page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z! B+ Y( }% c2 Q; m8 r$ |* j* Z
14.杏仁曲奇page 4
15.黑白糯米西米露page 4
16.印尼炒飯page 4tvb now,tvbnow,bttvb$ U0 }: X" X6 {: a
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4tvb now,tvbnow,bttvb2 E# J) f1 g  k+ N/ q' {
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog ) v' d" D: @/ o0 d
19.葡撻page 4: R- v. l4 e6 j" [
20.50種醬汁做法page 4; S" K/ |" N5 ]; t  `+ ]! n4 [
21.香辣牛展page 4公仔箱論壇$ V' R  W% T. g+ a( k: X6 O
22.桂花金子糕page 5公仔箱論壇+ [# g( i# Z, L$ _8 E; Q- n2 j
23.小籠飽page 5公仔箱論壇4 z6 o5 b, q4 q1 L0 X6 R) q
24.日式小脆餅 page 5公仔箱論壇4 l2 O4 n" D' x$ g# q+ A) w! u
25.龍蝦湯 page 5
26.糯米蟹飯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb( y7 T& d7 T5 @6 C6 @* f
27.貴妃雞 page 6
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
29.紙包魚蝦盆 page 7
30.油炸牛肉飽 page 7
31.酸辣湯page 7( W% H) r- N/ G4 {
32.翡翠龍鳳卷 page 7公仔箱論壇! k2 W; o+ v- n5 d2 f
33.蘋果布甸 page 75.39.217.76+ M! U, O- X9 `  C; R. m$ _
34.碧綠蝦球 page 7
35.焗釀火雞 page 7
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
38.骨香鎗魚球 page 7
39.辣味茄汁長通粉 page 7
40.韓風牛肉菜卷 page 8
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
42.葡汁雙菇天使麵 page 85.39.217.76- M- {1 r9 F0 P- P; z5 L9 u4 ]% Y
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
44.日式肉鬆飯包 page 8
45.香辣芝心角 page 8
46.白雲雞翼 page 8
47.香煎惹味豬扒page 8. ]8 e- g' Q9 F, V# n' C; i
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8公仔箱論壇' ]. m+ d" p7 G
50.香茅雞中翼page 8, V3 C7 A+ c. H  ~0 ~# R) B
51.特色上海年糕page 9
52.海鮮粉絲煲page 9
53.五彩香辣帶子page 9tvb now,tvbnow,bttvb- G0 n/ ~3 X6 D2 n6 F
54.香茅甜辣蝦球子page 9& z( E0 ?8 D% I, h' B
55.素炒什錦page 9
56.快速辣味涮鍋page 9
57.意式雞絲玉米薄餅page 10tvb now,tvbnow,bttvb1 c# |! F6 I- x$ R. B: o/ M
58.番茄豬扒飯page 10
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
60.香草蠔汁魚扒page 102 O# a, w+ c, W; n
61.雙耳蒸辣雞page 10
62.XO醬燒雞page 10
63.焗照燒豬扒page 10
64.蜜味牛仔骨page 10
65.黑椒牛柳粒page 11
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
67.素炒什錦page 11
68.東坡肉page 11tvb now,tvbnow,bttvb7 k1 D: h. @+ r% p# R
69.黃金素冬菇page 11公仔箱論壇4 w; g7 D/ W+ D
70.翡翠鮑片page 11
71.香炒辣芋絲page 11tvb now,tvbnow,bttvb  W- b* o' W7 l) {- j7 `
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
73.辣味牛蒡page 12. c; I' u7 Q" p7 g: w; e2 ~
74.紅燒牛腩page 12! Z0 I9 {- m; @$ I
75.蠔油玉子豆腐page 12
76.紫菜雞肉卷page 12
77.士多啤梨鳳梨骨page 12公仔箱論壇' S2 f0 s1 p- L
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
79.香檸三文魚page 12公仔箱論壇  l# C* e" A- G4 v% Y/ n  g( u# a
80.香草鴨胸帶子串page 13
81.蜜瓜牛柳卷page 13tvb now,tvbnow,bttvb! y$ P. X* W, C1 L5 j( T
82.紅酒汁伴烤羊架page 13tvb now,tvbnow,bttvb9 e* ^8 P. X0 U8 J4 z# v
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13: i2 F/ ]) X* I
84.俄國牛柳絲page 13
85. 豉香黑椒炒蟹page 13tvb now,tvbnow,bttvb8 Y4 L* c* i. n) B; I* D
86. 蘆筍炒龍脷page 13
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 135.39.217.76& N! I# I9 t) a1 ^
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 135.39.217.767 L2 E9 U4 l8 L" m
89. 蜜味蒜辣中蝦page 140 Z2 `- }6 d6 Q; r0 o1 K
90. 田園時蔬意粉page 14
91. 迷你素粽page 14tvb now,tvbnow,bttvb1 W( m6 ^: \# @) g
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 145.39.217.76$ K0 X/ \; X" P: b
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14tvb now,tvbnow,bttvb5 C& Z2 p  t( G: i$ y# T" m; t
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
96. 魚翅釀鮑魚page 14
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
98. 竹笙雞肉卷page 15- M' A4 \, @! z5 p7 H. y# ^
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
100. 香草鴨片page 15
101. 三色椒釀鮮魷page 15/ G) w3 J; t: A) {: e
102. 草莓泰式肉骨page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i' C1 ]6 T( i6 `0 _$ t
103. 紅油抄手page 15tvb now,tvbnow,bttvb" q! u% m( @3 X
104. 三文魚粢飯糰page 16
105. 叉燒羊肉丸子page 16
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16公仔箱論壇+ u* \* D( _$ n
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
108. 韓式辣味雞page 16- ]- {' I' n/ [
109. 意式風情釀貝殼粉page 165.39.217.76+ C  B* J4 h- _# r2 ]9 Y4 n
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
111. 雙璜炒天使麵page 17tvb now,tvbnow,bttvb' W* T  i9 X0 U! B
112. 柚子蜜涼拌page 17tvb now,tvbnow,bttvb( D% C; g; ]. P
113. 焗烤茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u$ n: z' ]2 k- W
114. 宮保茄子page 17
115. XO炒蒜芯page 17' |& h* s! n3 b1 F( `9 {* E  p3 L' D
116. 蠔油炆冬菇page 17
117. 意式風味餃子page 17) z* N" ]% l7 A. J
118. 串燒龍蝦丸page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J  n# q( d) r1 q0 n+ y
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
120. 芝士牛肉餅扒page 17tvb now,tvbnow,bttvb! m% C  z) v' {& ^" n
121. 香橙叉燒雞page 18
122. 鴨肉沙律page 18tvb now,tvbnow,bttvb& W0 p! c2 s2 v2 Y+ b6 U" S  j4 Y
123. 醉牛脛肉page 18
124. 酸辣魚片page 18
125.鴛鴦戲水page 18
126.青醬雞片捲餅page 18
127.麻婆馬鈴薯page 19! c+ \: M7 }! [* t; P( _" a6 V
128.芒果豬排page 195.39.217.76" r0 h  V8 D1 |& P" r
129.鮮奶茶碗蒸page 19公仔箱論壇+ ^6 _: l2 k0 l
130.紅酒燉雞page 195.39.217.762 d4 k6 L, F4 w' i- Z
131.堅果魚排page 19
132.麻辣豬血糕page 19, v6 f  u) |- [. p) U2 Z
133.甜椒盅page 19
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
135.秋葵拌豆腐page 195.39.217.765 a2 b- h0 M! o3 D* M. x2 |' U/ b) B: W
136.滷肉豆沙酥餅page 19/ p7 F/ {. U9 \0 s# h. ?. e: `
137. 粿粽page 20
138. 鹼粽page 20
139. 黑糯米豆沙粽page 205.39.217.766 ?8 S& V) ^6 p
140. 豆沙粽page 20
141. 廣東裹蒸粽page 20
142. 台灣北部肉粽page 20
143. 湖州肉粽page 205.39.217.76! ]8 h. s/ B" {
144. 北方粽page 20
145. 廣式月餅page 22
146. 蘇式月餅page 225.39.217.76, _6 Z; X: i: E* W- z# T$ |; f0 @3 h5 i$ X
147.  椒鹽月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n8 f, w! t, m! T
148.  水果月餅page 22
149.  抹茶月餅page 22
150.  糯米飯潛水艇page 22; B! x; A, ?8 r" @
151.  山苦瓜飯盅page 22公仔箱論壇6 r0 A5 }3 r8 k4 J5 d0 A
152.  蜜小卷蔥燒page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m  Y  O9 B  N- O! I
153.  花式香腸page 224 s# b( Q! I" a8 W3 O9 P
154.  焗烤鮭魚薯片page 22tvb now,tvbnow,bttvb  l% @; i7 Y$ c7 n7 M  ?/ v
1554.  焗烤田螺page 22

微波爐腸粉做法5 G2 J4 [! ]' W4 L

材料 : (2-3人份量)# L- e3 H  z% u* k& V1 Y1 k/ |' r
公仔箱論壇- q0 M/ V: C0 N3 ^. D7 G
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g 6 y' S& o" A' i9 J
生油 1 茶匙鹽 1/4 茶匙蔥粒適量
蝦米、叉燒適量 (用生粉拌勻)

腸粉豉油 : tvb now,tvbnow,bttvb  Y' Z3 O# r( U9 Y: Z3 O
水 5 湯匙生抽 1 湯匙老抽半湯匙
糖 2 湯匙雞粉 1/4 茶匙

把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.; s/ p, n+ I& [

蝦米腸做法 :
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
2.蝦米浸軟候用. 5.39.217.766 @0 b2 F1 `0 c( \+ r
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E' D2 \( P' I$ t: n8 X$ c
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)公仔箱論壇; s7 m' Q' J/ s, A% }
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \- o( O) ]  V( k/ R$ B; V7 E
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)5.39.217.766 c# W0 o4 i* k! J6 z4 G1 c
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, tvb now,tvbnow,bttvb& T6 o! V$ w' D/ J+ R* ?' L+ c; v
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

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完美的發表, 準備諗方法谷起呢個區 ... TVB + 15 元

jwxie518
發帖內容及文章精彩！ TVB + 15 元

echobe

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otman0000

原始人

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發表於 2006-11-17 08:59 PM | 只看該作者

不错看看

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max1987

浪人

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發表於 2006-11-17 10:37 PM | 只看該作者

睇睇點整???!!!!

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saga2005

伯爵

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發表於 2006-11-17 10:47 PM | 只看該作者

回覆睇過

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JOY

遊客

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發表於 2006-11-18 01:45 AM | 只看該作者

應該唔係整蛊啩

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h2o

男爵

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發表於 2006-11-18 01:54 AM | 只看該作者

請指教 ^:)^

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susie1213

侯爵

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發表於 2006-11-18 05:50 AM | 只看該作者

let see^:)^

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echobe

金牌VIP

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金牌VIP勳章

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發表於 2006-11-18 06:13 AM | 只看該作者

SEE SEE SIN~~

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Geai

親王

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9^#

發表於 2006-11-18 07:12 AM | 只看該作者

let me see see sin

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MagicAndy

子爵

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發表於 2006-11-18 07:21 AM | 只看該作者

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

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HIDE

超級版主

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高版勳章

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發表於 2006-11-18 07:37 AM | 只看該作者

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 8 v) g+ [+ d; ?
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

6 m: a' l. B% V
辛苦晒拉

我都睇睇先 ^:)^

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MagicAndy

子爵

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發表於 2006-11-18 07:51 AM | 只看該作者

自製脆皮燒肉

材料 :
五花腩肉  1 斤    粗鹽    適量tvb now,tvbnow,bttvb: a) F. n( R: a' g8 l# e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F/ T! g2 a& t8 u0 R0 t
醃燒肉料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D& \% t& f/ I& F9 [
紹興酒 1/2 湯匙  (先將酒抹上)公仔箱論壇. w6 D# S* k. |
幼鹽    2  茶匙    糖    1/8 茶匙雞粉    1/4 茶匙( a' _' i) M& D
沙薑粉 1/4 茶匙    五香粉  1/8 茶匙
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製法 :1 U- N7 g  u' Q% H6 Q
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 tvb now,tvbnow,bttvb, K& s8 ]" q8 J# a* g3 L, G
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.5.39.217.76" j* m) d9 [" z/ w* L8 s
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
其他材料拌勻後再平均抹上.
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p. l. x3 Z" F3 Q; s+ Z
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都* r! w- n/ v( H0 k* x! P& g& O& d
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.公仔箱論壇/ ^, v5 X+ K1 p; |( r; h6 R( |" T
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. tvb now,tvbnow,bttvb- N8 e* O9 \- P6 ]& ^) [, K- I) ?

注 :5.39.217.76+ V0 ~0 q7 j6 a# q: x- x( H
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X) f8 E# b) z' S
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. 5.39.217.765 Z* G/ h1 O5 M  r- W. a' t" V" O
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.

製作１）0 m; Z4 a! ]: k7 ?+ w7 V# |: d4 V- s
. i  S; q0 [( ~4 R! s; C4 I
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩5.39.217.766 y' n1 Y& z! I6 C/ t2 f- ^
5.39.217.764 _! Y5 H; l5 |) o
製作２）: u* L3 E) Q6 E6 T

吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
製作 3)
5.39.217.76# y& T: W3 S8 I2 r3 a/ U0 F" s, ^
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.

製作 4)" J' o& }4 O4 I1 S( _6 [" p: p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B5 g1 W' I* E. G; x! P8 t
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.5 ^  F; p0 p+ H' a* v" F) F4 F. ]
. B0 ?7 y& A4 I) G) a  Y  M3 R+ l; ^
製作 5) 公仔箱論壇% L! t$ g2 l- T% }2 p

用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.+ O0 B4 \8 c6 t- L6 n0 Y
" t; A0 T8 Q/ O9 x9 ?
製作 6) 公仔箱論壇8 g+ _" A9 N2 B  u

用具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.tvb now,tvbnow,bttvb) }$ A) J: B5 C9 {+ T7 n

製作 7) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q% E9 H# _$ j+ L
. s% ^8 B4 ]9 u4 V
完成圖
5 i9 Z  W- A) ^* r
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

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overdose

原始人

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發表於 2006-11-18 09:42 AM | 只看該作者

最喜欢吃了,学习学习~

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121892

原始人

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發表於 2006-11-18 11:20 AM | 只看該作者

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MagicAndy

子爵

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15^#

發表於 2006-11-18 01:18 PM | 只看該作者

桂花馬蹄糕

桂花馬蹄糕公仔箱論壇  C% U8 {8 M$ _1 ?
公仔箱論壇$ ~  u9 v+ w! H. z1 C

桂花馬蹄糕

材料 :tvb now,tvbnow,bttvb9 m( b3 }6 i4 s

桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml -- 預先浸泡 5-10 分鐘
馬蹄肉    10 粒 ---  切薄片
馬蹄粉    163 g --- 加水 400 ml 預先拌勻tvb now,tvbnow,bttvb: W- [  ?0 _* k, e6 C

栗米油    1/2 湯匙
白砂糖    250 g       加水 400 ml 煲滾          公仔箱論壇) Z7 M. z% z' k/ R
黃砂糖    20 g

水       900 ml (全部合共)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [0 t. M! s( a8 w6 I' [" t' ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J" m% T  o/ l$ X  E
製法  :5.39.217.76! f2 X5 s3 ~) `2 e
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1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.tvb now,tvbnow,bttvb! F+ R2 V# ]" q; F- {! T" Y
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.5.39.217.769 O( M6 K& Y2 c" P+ ~
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _: R  P, k; u2 S: J
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖黃砂糖粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
公仔箱論壇$ h0 h. s3 Y- k) `' g8 m
注 :tvb now,tvbnow,bttvb) c3 I# s1 N- {! B' R8 L' ~9 u! F
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. % ~  ?& x% r$ I& |3 R! R, A
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..公仔箱論壇# g& |! K5 g0 b  M6 }( ?
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

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