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材料
; O3 g3 c8 Q# m
! h! _# j5 @! k& V2 \- J鴨胸 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切成 12 塊],帶子 12 隻 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],車厘番茄 12 粒,乾蔥 12 粒公仔箱論壇' R6 \; _' ^: N, O3 l6 D/ J5 }8 w
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5.39.217.764 m) `# y( V% x
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p/ l/ a" L# L2 N7 ?) p
醃料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m: a7 r9 c3 ?( g4 ]: H

2 n/ C# l9 ]' z0 {+ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙,牛至葉碎 1 茶匙,胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c+ ]. B* ?- u$ L- F
公仔箱論壇: S4 k2 k6 |& ?, f$ w

* Y$ C; N' ?/ M" h* B做法
' p) a- O8 C6 [2 ?  v# @6 H5.39.217.761. 鴨胸及帶子與醃料拌勻。
0 H& y7 X+ ?+ W2 s; Q公仔箱論壇2. 將所有材料用燒烤針相間串好。
/ D+ D% ?9 w5 j; X  J$ q5 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用2湯匙油將香草鴨胸帶子串慢火煎熟或燒烤至金黃熟透。
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1 N' n! [6 G# P* `7 l: t# m/ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% G7 v" {) R# ]) l; C' bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可做12串。
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" B% T2 I3 R9 _2 l3 D) l5.39.217.76材料公仔箱論壇  f/ D  ~2 j9 J/ r5 J
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牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],蜜瓜 12 粗條 [約 170 克/6 安士/4.5 兩],番荽碎 裝飾用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B4 r, u6 b) P
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' l  a9 h8 Q3 ]+ l8 p" `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* c$ x% X& A- F5.39.217.76
9 S1 _, T7 P$ J+ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 公仔箱論壇4 }8 H. N9 t# |$ C1 q
5.39.217.764 [, U! k% @: U
舊庄特級蠔油 2 茶匙
3 s" s; e" X; A* H) U  z# l
  v& \1 w- m$ {7 p  o6 e5.39.217.76芝麻油 (混合) 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y5 z" B3 i7 @% j9 c- f

# k! ?4 F  t# h; ^  t! {3 }6 Q5.39.217.76
# V" M+ T% t) t1 ~  e! y7 U8 H芡汁 9 Q* q- v& L  f" L( W

0 C' X( L1 d4 Z( c1 B( K- Q5.39.217.76舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1 茶匙,糖 ½ 茶匙
* m- Z+ }& X: c, R7 s' s' n公仔箱論壇$ Z8 I% e( i0 M5 E% a' B. r0 j
" O9 @, ~2 Q( q% k  H0 t
做法* I& w4 w- e. {- X- ^
1.  牛柳與醃料拌勻。
* A1 D# x5 ?% k2 a( p8 T* W2.  用2湯匙油牛柳煎至金黃熟透。
) [- M2 r" o9 E5 i, q1 h; r& j3.  將蜜瓜放在牛柳片上捲好,排放碟上,煮熱芡汁,淋在牛柳卷上,8 ^/ B* m3 n  ?. m) C' x
    灑上番荽碎。
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紅酒汁伴烤羊架

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材料
. o  l6 Y. t6 b3 I- f' }, w% W& Etvb now,tvbnow,bttvb3 A4 i2 z! @( n7 R
羊架 1 份 [約 900 克/2 磅/1.5 斤,約 8 塊羊扒],乾蔥 2 粒 [切片],紅酒 6 湯匙,沙律蔬菜 伴吃用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R4 W- r2 H# ]* g

' Y$ p. Q2 @. P) o" @% }- V/ f5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U6 B3 D9 u. D

! L* Y1 t" _0 k* ]: J公仔箱論壇
0 r& B! l3 g/ ~1 ~9 S公仔箱論壇醃料 5.39.217.762 K/ t6 H  p* n
公仔箱論壇4 X3 l; j' W7 k& o
舊庄特級蠔油 2 湯匙,迷迭香碎 1 湯匙
5 ^& V- {/ m' h! ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ C  j6 a& G- I: |% j
tvb now,tvbnow,bttvb; f# R# b) h% c8 O% `0 }
芡汁
$ H, h" m; F& r: K
" i8 Q( A# g5 m% P% F2 J! e舊庄特級蠔油 4 湯匙,水 10 湯匙,糖 2 湯匙,粟粉 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a9 }" i9 q2 G& I9 `  T7 m* B
5.39.217.769 X6 t7 q/ M' ~

3 g+ S3 T- H- ~做法
# S+ n* l, u% k/ G3 y5 W7 ?2 \5.39.217.761. 羊架用醃料醃2小時。2 A" ~3 M9 X; v6 r0 d4 J
2. 將羊架放入預熱焗爐攝氏230度/華氏450度焗10分鐘,將焗爐調至TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R7 r1 Z$ P  U7 r" h7 t7 t
   攝氏180度/華氏350度再焗約25分鐘或個人喜歡的熟度,將羊架切5.39.217.76& L8 j" p( e  A# t7 U4 {& h& |
   開成羊扒放在碟上,伴以沙律蔬菜。
1 n, Q) U1 v( x' U6 M' b0 ^, r5.39.217.763. 用1湯匙油爆香乾蔥,加入芡汁煮熱,熄火,拌入紅酒,將芡汁淋
7 ^/ {( n3 Q- }! m. v9 U7 mtvb now,tvbnow,bttvb   在羊扒上。
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Just say hi , Andy borther.- z. [- d2 j% J5 g$ I2 b, L
I don't have time to cook this week.
3 l+ y/ I" W7 Z/ u5.39.217.76P.S. I would like the 羊架.
thanks for sharing , i love it

和氣生財 [蠔汁錦繡粒]

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材料
2 `0 b0 F. I) Q+ K  l! ]  \公仔箱論壇+ n9 B8 N% D% i0 {0 r
豬肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切細粒],蘆筍或西蘭花莖 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],蘑菇 [新鮮或罐裝] 25 克 [1 安士] [切細粒],炸花生 25 克 [1 安士],生菜葉 伴吃用
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. T$ O0 w2 }1 L/ ztvb now,tvbnow,bttvb
$ L2 }% a! K& F5 R8 p/ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 X# v/ c! w/ Y" e. ^* ]芡汁
2 R& r6 x; y5 k. ?4 b; h( W! GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W$ @! o6 A3 h% X" W2 S2 }( ]9 Y
特級鮮味生抽 1/4 茶匙,糖 1/4 茶匙,粟粉 1 1/2 茶匙,水 75 毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H/ N$ c2 S  q4 p2 F' K

, ^7 K+ G& D, k: f; B舊庄特級蠔油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a% U) n! B1 {0 F' ^+ V# Z8 M

8 v8 m8 e+ m4 k) mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& E6 o$ _5 Q8 L' tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法7 K6 O  K5 Y/ E" V7 X( z. u' b- f
1. 用1湯匙油炒熟豬肉,加入西蘭花莖、甘筍及蘑菇略炒。
( r3 }  [" v1 j3 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 下芡汁炒勻至熱透,拌入炸花生,放在生菜上,即可享用。
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原帖由 nycboy 於 2007-2-1 22:01 發表。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W4 X9 e/ d- p* Z4 r3 m$ V
Just say hi , Andy borther.6 N! @4 h! D1 @' l, `
I don't have time to cook this week.' a5 w; {: Q( P' K' `
P.S. I would like the 羊架.
tvb now,tvbnow,bttvb' Y# T, M: L7 G
* J1 T, R* A: `' [$ H# e& u
9 K; }* J) w; J1 Y3 B
我到係好終意食羊,我鐘意加薄荷啫哩食會好食d。% G. z( d2 S0 H/ i; D
ps. 所以我都鐘意去小肥羊打邊爐 ;))

俄國牛柳絲


) O- n& u/ G% N; R  f材料
3 E( I( Q4 j! C; a2 ]7 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `6 \: J( C9 |% ~# }9 `
牛柳 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切絲],罐裝蘑菇 6 粒 [切片],洋蔥 ¼ 個 [切絲],熱飯 伴吃用
7 o6 q3 f3 ~3 {& mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {/ Y0 O# }, i5 [

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& B! w& Z- Q! jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v/ @% ^0 Q9 H4 {5 J" M" s# E
醃料
* ~/ m* B+ H/ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# }( y! Y* v+ `粟粉 2 茶匙,黑胡椒粉 適量
; G5 Q9 T2 }- f; ]/ |; H, t' ?. y
舊庄特級蠔油 1 ½ 湯匙,白酒/酒 1 湯匙# s/ ?4 j4 s% ]9 c0 R* d

( N/ q2 }) X' ]2 d  J7 l9 ^" ]5.39.217.76
6 H! ]$ B+ r8 e7 T; f. {tvb now,tvbnow,bttvb芡汁 ( `7 G$ }. b5 C- N' @' k: l

; {- D, k1 F  i6 r. ?" ~" @7 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1 茶匙, f1 t7 o% y! H8 ]% D# `4 u2 z
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番茄醬 2 湯匙,酸忌廉 2 湯匙
* e1 P9 {9 N8 s5.39.217.768 I( r5 H9 i0 \/ t2 L
舊庄特級蠔油 ½ 湯匙,水 125 毫升 [½ 杯]tvb now,tvbnow,bttvb7 J: R- F  \4 a+ t* Z3 _' e
8 h; T; v0 u" y0 z

6 y7 f5 T) l1 {- w5.39.217.76做法
3 D- a5 q4 y+ p2 R' i& _( E9 T& w1.  牛柳絲與醃料拌勻。
& [* e% p3 c; V: LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用2湯匙油/牛油將牛柳絲、蘑菇及洋蔥炒熟,拌入芡汁煮至熱透,伴以TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u7 P% L5 `# N2 g
    熱飯進食。
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5 `8 G* _3 s1 T% T) v+ K5 W. p  _/ B材料
7 x  \( M8 G" T" m* z5 @/ ?9 }) p% j. m$ J& u7 V6 g. T7 O2 c
蟹 2 隻 [約 600 克/1.3 磅/1 斤] [切件及瀝乾],紅辣椒 1 隻 [切絲],蔥 1 棵 [切段]5.39.217.761 [$ ~& O5 E& t5 a
" B1 V5 m  a# _, ?7 G7 @0 w; a
tvb now,tvbnow,bttvb0 ^: g' R, V0 T: J& ]4 a- l

# v( E5 h' @4 y4 ]' t: FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒汁 2 湯匙
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# S! h7 U6 H5 p1 }& W+ o  X" oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ f( N0 N# M+ o4 i6 R8 P$ C& f0 s. w, e1 _
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p6 l( Q0 e: O4 U0 i7 l

# w+ `. X* {/ ]: R4 B: k5.39.217.76蒸魚豉油 3 湯匙公仔箱論壇9 e% _3 f0 {: J# v
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s! c# ~4 C3 m+ S
舊庄特級蠔油 1 湯匙,水 4 湯匙
- A2 K+ Y/ v4 w7 u5 K/ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q0 G8 B2 d6 V3 j

3 q  q8 v; _0 V' P! S8 B( t2 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 @2 q2 V2 O+ F; ^. l# b# T5.39.217.761.  用3湯匙油爆香紅椒絲、蔥段及黑胡椒醬,加入蟹炒至5成熟。
7 ]$ @# R9 m" \4 F) |" p" O2.  下芡汁炒勻,加蓋煮至蟹熟。
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蘆筍炒龍脷

, n+ p9 q: R0 x; k, q! [4 j
材料& F7 f- T! K  s  Y: `
5 d2 l) J5 o% n1 {; G
魚柳 –龍c魚柳 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切條],蘆筍 150 克 [5 安士/4 兩] [切片],紅辣椒 1 隻 [切片]
1 [6 T1 R! e' q+ q" M2 q7 j
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8 s" v* W! L1 T7 d$ e$ y2 e8 P7 y' A8 F% ?

& P. u& N3 C2 ~/ h: c# I4 y芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb$ |3 l; k4 }! n; h" J' \1 g3 P  E

/ Q5 \# a$ e  A' {7 N1 I% i5 E舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙,水 100 毫升,粟粉 1 ½ 茶匙公仔箱論壇; Y% t' W; t2 w! P- `: n9 z

# l3 t- l( o& G: @% ]" C4 Vtvb now,tvbnow,bttvb
4 j: J+ O5 b- O6 r5.39.217.76做法
9 ?7 A/ L3 V% d2 h3 n! @1. 蘆筍放入沸水中略煮,瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E/ E+ V; D2 c& C! q+ C6 d; A) d+ d
2. 用2湯匙油將魚柳炒至金黃熟透,加入蘆筍、紅辣椒及芡汁,炒勻, C* K$ g% b' j/ B- d
   至熱透。
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香煎XO醬琵琶豆腐


6 t+ p( L) h3 f' s, V" h; o材料5.39.217.76, M4 i: ?' A& I* b
1 u0 Z  t9 x7 F5 ~. _, w
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩],蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎],雞蛋 1/2 隻 [打勻],熟綠色蔬菜 裝飾用
5 G3 s9 o/ `: v5 B6 N9 O# l5.39.217.76( W1 c2 q. k6 U) u; {0 q

" [, W; n7 c3 `$ F! I; Y2 D  Q! Y- E/ Z5 {4 M$ `  T: y& P) U* m% X

1 V( i; {" F* K! u$ h調味料
+ D* d6 G, R0 g' I/ ?& nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a: X; H; r2 h* t
舊庄特級蠔油 1/2 湯匙4 i" \# ]! q+ ~/ `4 r* F

# L( a1 Q4 R0 A5.39.217.76XO醬 1/2 湯匙,粟粉 1 湯匙,雞蛋 1/2 隻 [打勻]) {* M; E- `1 \% X

/ U; O0 P0 u% d5 o5.39.217.76
9 y  ?4 Z/ ?0 A" s芡汁
  s1 f( @9 Q, X9 }. Y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |3 r9 r/ c. P# m3 ~. l
舊庄特級蠔油 1 湯匙,糖 1/2 茶匙
, P* M5 W1 P7 Q; C' m5.39.217.76; A$ g; B' s# G$ b) x2 G
XO醬 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1/2 茶匙) _) j) N0 V8 A( U0 O; p

. s# }! V4 I2 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Q$ Y8 K! h! z8 C8 I
- h2 B& `& b1 M做法
8 H: |7 ~" C: z4 P2 m. q5.39.217.76( C" h, n3 F+ t# e3 z8 Z4 \$ j3 f
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~8 R( U9 D8 ^4 |* X

7 u# @1 @2 y; M' ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  豆腐抹乾及壓碎,加入蝦膠及調味料拌勻。
0 D! k( C- |3 Z7 S. A9 F( T5.39.217.762.  將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內,用中火蒸至約8分鐘至熟,倒出,掃上6 J3 L$ ]/ @. z
    蛋汁。公仔箱論壇( c* X8 T; D% ?! P; L( \8 q
3.  燒熱油,將琵琶豆腐煎至兩面金黃色,排在碟上。  5.39.217.766 {! U; k6 Y3 Q# |
4.  用1湯匙油把芡汁煮沸,淋在琵琶豆腐上,吃時伴以煮熟蔬菜。
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! h$ H% Q$ H( C7 w' S$ ~. p公仔箱論壇材料公仔箱論壇* Y5 e" A* n9 f# R: {8 F% O  i
) o1 f( ]  ], b
上海年糕 [真空包裝] 2 條 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],石斑魚柳 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊],小甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切斜片],蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],白酒 2 湯匙,鮮忌廉 2 湯匙,番荽碎 裝飾用
. w2 K) k& R/ ^2 U& O# z0 x5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 S2 z- _+ s' E; N3 c2 f5 o9 O

" L' T0 }7 D: i8 k* s. Wtvb now,tvbnow,bttvb
+ Z2 Q" `: X" m; A5 ^4 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" b( T, z- n  o# q& [2 g" {醃料
3 U6 U# @. l/ s) J: q2 q$ c# D1 ]6 v) s
舊庄特級蠔油 1 湯匙,胡椒粉 適量
2 l2 z1 W; G4 b" J# M% V" I  {6 G1 e  o2 ~
6 i8 s. K1 [0 k
芡汁
' L' ~- @; H% L8 c: L公仔箱論壇
3 O0 y) j8 p2 Q' C- S& [, ^; Y& \& Z0 r& ^公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 150 毫升# {" Q* a$ B0 W0 L9 `! O
$ c1 r& q% T# b& Z/ m* U

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+ x# m! A2 r" {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法+ r6 _! e1 K$ P) z( Z* W

0 _% ~( r0 g6 h5 }) i4 L" [" ^8 d8 i' c/ j) @8 u) A8 _

6 n2 \# Q8 D* R3 M1 t1.  石斑魚柳與醃料拌勻。
# [& i8 \3 f: M6 m% b. v% J/ x7 Atvb now,tvbnow,bttvb2.  用2湯匙油將上海年糕略炒,加入所有材料輕手炒勻,拌入芡汁
* m3 D  d8 B% h2 y7 ^9 k& \5.39.217.76    加蓋慢火煮約5分鐘至汁濃,拌入白酒及鮮忌廉,灑上番荽碎。5.39.217.769 f5 }  ?$ C$ [1 w
tvb now,tvbnow,bttvb$ w/ W( P, ~; d2 z8 f5 T2 i
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-7 09:43 AM 編輯 ]
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^:)^ wor, I just found out this is the best "cook book" I ever have, I will try some receipes later and let you
; h: C, h. j, ~1 Z# {" p9 J; }! j1 ?        know how good it is, anyways, thank you so much for your wonderful post.^:)^ ^:)^
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