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材料
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嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩],蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎],雞蛋 1/2 隻 [打勻],熟綠色蔬菜 裝飾用
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i8 E! m9 j( c6 f, H" I% [ b5.39.217.76舊庄特級蠔油 1/2 湯匙公仔箱論壇7 J; B+ F4 X }) f# w, r
4 f% @' t4 T+ ?- A6 M公仔箱論壇XO醬 1/2 湯匙,粟粉 1 湯匙,雞蛋 1/2 隻 [打勻]
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芡汁 1 p) I+ U$ O' @5 }# p) ~" m
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舊庄特級蠔油 1 湯匙,糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 C6 {" L; y; A o/ T
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XO醬 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1/2 茶匙
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1. 豆腐抹乾及壓碎,加入蝦膠及調味料拌勻。
# b0 _7 @2 J/ B5 ~4 D% C公仔箱論壇2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內,用中火蒸至約8分鐘至熟,倒出,掃上3 y0 i, W- b$ H! H5 O
蛋汁。
. `" M" \5 M+ A, o( D5.39.217.763. 燒熱油,將琵琶豆腐煎至兩面金黃色,排在碟上。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q. [: R) v* v
4. 用1湯匙油把芡汁煮沸,淋在琵琶豆腐上,吃時伴以煮熟蔬菜。 |