MagicAndy

龍蝦湯
& m9 a# n' u& t6 ^% t) F( k/ ]公仔箱論壇（六人用）  % P6 e4 k, O& v
  `" M5 y0 U6 ^, H
材料﹕
: x. ]1 F- \! ^) p/ ^" ~' R* r) A. R1.湯四杯－其用料有：
6 p9 x2 T& x# g6 Z公仔箱論壇撻沙魚一磅
) v+ ^' V; y3 _  v; ?( K, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦一隻約半斤
$ B$ Y) }) e, V5 p/ ]0 q2 B洋蔥二隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x" c% _3 p; `. Y; u9 k' z
西芫茜一棵
4 Z$ P6 Y  d" f公仔箱論壇香葉一片tvb now,tvbnow,bttvb! V7 L5 b, g5 |7 S
檸檬一隻渣汁
  x, V5 j! ]/ P/ ?$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呔葉半茶匙
/ V5 P8 C3 ?1 H) z' z白胡椒子五粒5.39.217.769 O' y  d* B$ Z: ~* r
粗鹽1-3/4茶匙公仔箱論壇& j( a0 l* v8 I9 {8 g
水四杯tvb now,tvbnow,bttvb4 m2 [: b" {$ b; X# E1 q
白酒六湯匙公仔箱論壇" y2 f. Q" D3 ]$ p6 W  N
牛油二安士（炒洋蔥用）
- D# l, Z. i0 `* a. M公仔箱論壇
  h* r" Y; N. r1 N' a% Ztvb now,tvbnow,bttvb2.牛油三安士
' r' g7 c4 `1 g) e% E( w3 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.麵粉四湯匙
( S* R- v' ^# s& b* T5.39.217.764.茄糕兩湯羹
5 X& G; t# \( P! v4 ~6 F. T# I5 X0 m5.辣椒粉1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* U8 C+ z( ]" Q5 i+ _7 j
6.鮮奶油1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb/ J( p3 R+ Z. K, k+ H5 V

& o+ X* h, C. Htvb now,tvbnow,bttvb 烹飪方法﹕
9 D4 N+ q" A8 N" {公仔箱論壇1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．tvb now,tvbnow,bttvb5 L. H  M5 V1 I" |$ n

# u. }" X. r! I' d2 xtvb now,tvbnow,bttvb2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．tvb now,tvbnow,bttvb. J3 m3 `5 A& u$ T
公仔箱論壇" b3 Q* z) X; o+ n6 e
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
) z- {4 _9 c% H# f5 H4 P公仔箱論壇車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \' F: g9 \% w
Andy 有關 日式小脆餅 一問。公仔箱論壇6 ~4 H' _) G8 s8 R3 {
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

) K4 X* ]/ F# L7 F( f) t' M7 D9 I

" \2 k% o, w9 z5.39.217.76用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
8 L, ]4 W4 l, G" V4 ?- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w) ]# ^& E7 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~& S* o7 E+ E8 R& \% B2 I* T
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

5 \+ D, W# ], K" h1 |
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
+ S# E& {8 Z& J+ q" |+ c" h/ ^4 ?: [5.39.217.76! e# ~- A+ i$ _- J% {5 [7 Y
材料﹕9 W4 }0 J4 ?5 D3 H( e" W
（一）糯米１斤
5 Y0 O: V8 m  B0 x5.39.217.76（二）冬菇５隻公仔箱論壇8 V" G/ P2 B5 C
（三）冬筍１隻公仔箱論壇8 g4 k2 H5 I8 b3 L. s8 x7 j8 R0 C0 F
（四）臘腸３條
8 c% o: S6 k% @; C* d  Q) L7 b7 r（五）燒肉３兩tvb now,tvbnow,bttvb# M6 e4 @' P" w( V8 U  X
（六）蝦米1/2湯匙$ N5 b5 e3 X4 H' v5 ^6 d+ W
（七）蔥５條8 T* x& H) X* }* f+ E- n
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
3 k: j, w) G  t5.39.217.76（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
7 O& E9 R8 s3 M1 \+ r! v0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n' D% ^/ X* `: {7 n* j3 X
調味﹕公仔箱論壇( i" y$ B. [6 e' N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [; i0 z, F( p, C; {
　
/ I) w* D% h1 M) [# F9 A. v5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k/ m0 R+ M( d1 i- A; k
調味料：9 ?- ~4 l: F$ ?  G
（一）糖１茶匙
( k: u8 Z  ]1 M1 K" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）生油１湯匙
4 F* A8 {, Y, A% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）油１湯匙3 R4 E1 {" e! j/ H6 ~6 u7 v" }) e
（四）鹽3/4茶匙
1 d6 o4 @' N# `- J, g& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）胡椒粉1/4茶匙
, _& i# z+ o- b3 U7 e5.39.217.76
; Z3 q1 |5 V$ M/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒飯用調味料：公仔箱論壇- P8 y& P2 d6 s& Y( y
（一）鹽1/2茶匙0 R- W# R9 H$ S4 q# }
（二）生抽１茶匙
( O. O4 o7 h( p# ?tvb now,tvbnow,bttvb
5 c) Y; R2 Z( R: q: atvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法﹕
! a, |" S& f4 b4 S8 _& t" E, Y（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸5 }1 w3 B/ _9 K
３０分鐘。
' m/ X/ d4 b9 o( `; F6 z. ^tvb now,tvbnow,bttvb
! H0 i, G" A5 r% K' Y- M（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
* g  e" t- A& w. @0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 g3 S' o- n6 e/ s) h' Y9 u
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部公仔箱論壇- S# N, P. \6 o/ e
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
, d0 v# R* j+ P: o9 r6 Y: i5.39.217.76炒勻，然後放入深鍋內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C& j% x$ K9 r& X: |
4 J' \% n! Q% d6 J
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
$ y* L/ z( r: T5 W6 i: V公仔箱論壇１５分鐘，即可上桌。" Z' n  w. ^* `' m" Z3 M# p
公仔箱論壇. [$ S! A; l) i& ~% D8 u
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
2 [& D4 L& j) X2 h3 j3 Z3 s/ V/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
% x& w. d* {9 utvb now,tvbnow,bttvb浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  5.39.217.76- F7 H+ {0 @% k. i4 t
, Y; t  X5 F0 p9 H0 ]4 s
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e( s6 Z: [; J% N% b7 O
材料﹕
8 X6 c' [- ^: z
0 I4 o3 O; X4 D" Y公仔箱論壇（一）雞腿八隻
! H$ R3 o4 }0 P' Q: C3 q（二）雞翼八隻7 y/ ^" b- m  X( A0 T& G
（三）大蔥1/2斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E! k* g  f2 l8 {7 ~
（四）冬菇八隻tvb now,tvbnow,bttvb  R+ l' k; S6 }  @2 z
（五）冬筍一斤
9 @5 h9 @7 h* h, v' A' o+ atvb now,tvbnow,bttvb（六）熟油1/2杯
2 F* h0 j* O) d( J7 j' F2 G: `9 Itvb now,tvbnow,bttvb（七）另油一湯羹炒大蔥用5.39.217.76: V9 K6 V6 R% b8 g) x- o8 Z! x
（八）上湯三杯 公仔箱論壇7 x) G7 a9 j9 ~% K  R- R/ X( m* N

5 S* H( M$ i9 \5 Q: Ltvb now,tvbnow,bttvb調味﹕
- u% ~' {* G( j. K: Q
5 W+ x( s  e" Y! I0 e) c2 C6 r) t5.39.217.76雞腿翼醃料：tvb now,tvbnow,bttvb# H3 v# d' ^; v
（一）老抽二湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S# e! Q- V' `) W4 t1 M# l* E, F
（二）紹酒一湯羹公仔箱論壇" L$ {+ F& {" Q5 _! s, b8 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f0 d  e( B# |# d! ^4 w% g# E% ~
炆雞腿翼用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G! D* F+ t7 k( W& d
（一）冰糖一湯羹5.39.217.766 M: Z7 G/ g8 d$ V: R8 Y7 z
（二）鹽二茶匙
4 [, |9 h2 U7 e6 G; I- e; `公仔箱論壇 6 S  ~, X, L' S6 c; A
烹調方法：公仔箱論壇" Z; p8 J, c$ ~
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
  P$ y! }9 w4 {2 l4 rtvb now,tvbnow,bttvb; s2 Z5 D$ {3 `
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
0 p7 A0 [5 W9 Z5 s" B6 I& ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. n1 \6 U' ?! p3 q) d
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內5.39.217.76- z$ S1 z) p3 {: C, k7 [
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
9 X  R- R( X5 u8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S4 A6 j9 A  t, S# b) Y% J- e* }
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  公仔箱論壇/ H% Y9 [+ d6 @1 }$ J

0 |! o0 H3 _! K# c5 ?  O 材料﹕5.39.217.76$ {6 B" i. G1 {" }
1.糯米一斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k6 q" e9 K5 ~7 n2 b
2.冬菰五隻
. T: j+ J% D3 p- o* h3.冬筍一隻
0 v* b; C. v9 ]7 k3 T2 t4.臘腸四條，臘肉一條5 N0 C' F2 A5 S3 ^/ B' l
5.燒肉四兩3 ?! o. u. t1 \; k# ^9 }  a. e5 F' Y
6.蝦米一兩5.39.217.764 J- s0 V5 J1 g9 {; g
7.蔥五條
; a. s7 |$ S# x% d5.39.217.76
# l, K% l0 I( V: R5.39.217.76調味﹕: q$ i' x! U3 @3 K
tvb now,tvbnow,bttvb1 F1 S. z# f4 k, K7 P9 U' T
1.糖一茶匙
, Z$ Z3 }' P3 ]7 C+ V3 |* Z8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.生抽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G9 ~( h8 h4 f% f8 @2 p
3.鹽一茶匙" P+ k- e1 j" r3 b; W' l1 B$ \
4.胡椒粉1/2茶匙5.39.217.76, v8 G8 J' y& B8 |
5.雞精一粒開滾水五杯
, s+ Y  x' Q! M9 \6.生油二湯羹5.39.217.76; Y! W8 F1 M$ y8 P* A3 W3 m

- b$ L* p( f* R6 T公仔箱論壇烹飪方法﹕
3 i$ O6 }' [7 F+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
, S: a/ m! c) Q5.39.217.762 R2 C& N+ Z$ n+ P$ c
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
3 @( |# c" b% q' Y/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 }; k/ p3 ?& n5 [. O公仔箱論壇3.蝦米剢幼．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I2 }, v# O8 a2 Y0 S* m( M% Q7 A

7 e# z! N- b% D/ I5 `5 c/ o, T5.39.217.764.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
+ }; l7 y0 X, z$ t5.39.217.76公仔箱論壇9 U2 |# P- z; @* ~, O' I# Z
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  ' t: C0 `, t* a) G

$ Y& z* X4 H8 w6 B2 v  Stvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
8 y6 p4 `5 j  y0 _$ c9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生魚一條約一斤起肉
5 ~9 e( X. u0 K; dtvb now,tvbnow,bttvb2.大蝦十二隻
+ x. H  Z) s$ }6 t, p& M! {9 g8 c0 w公仔箱論壇3.大地魚二隻
& q) _7 r/ p" U: V! a% o5.39.217.764.冬筍一隻
% N% I9 ~3 x6 Z( R1 |' ttvb now,tvbnow,bttvb5.中國芹菜三，四條
. r9 j* \0 _! J  ?; d# y5.39.217.766.玻璃紙一張
& F$ i# ]8 q8 Stvb now,tvbnow,bttvb7 [; j4 Y1 i8 D# @# J- u

( [7 W5 u! Q6 V" Z% }! r2 Ktvb now,tvbnow,bttvb調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f: T8 D5 `# [& ~* \$ }" C
$ }1 K! F9 X+ B5 `
1.幼鹽11/2茶匙
& q, [& L2 n" T, M7 S$ _+ B2.生粉二茶匙6 x7 l9 [  ^2 g! W2 U; S& C
3.生油一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @0 u, R/ G# N

% M( ]. _- @1 H( W7 F2 ?tvb now,tvbnow,bttvb 烹飪方法﹕
* H" m3 h. I$ |* F) `5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚洗淨後切雙飛片．
( o% R/ M$ A7 |) E6 ^2 d9 ~; Ptvb now,tvbnow,bttvb8 `' p' G; @& x8 k% ~4 [2 q
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^$ ?5 ]) z2 ^0 e& M# Q" j' R; r, A
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3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．tvb now,tvbnow,bttvb) G6 m* b$ r0 W' v# X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X2 \; y$ d+ X+ t0 T( X
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．' d. x2 l( h: I. t
tvb now,tvbnow,bttvb% @! c2 S  j, V7 [0 @0 u* O' ~
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P% L9 U5 C* B) i
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
4 \' X- v% }# I2 G# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
' A5 g3 j- h# o0 W8 u. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹糯米飯﹐正﹗% x  J/ ^1 Y. k$ g+ a$ J. g  B% _
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
" r" O) \9 o( _% k(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

tvb now,tvbnow,bttvb3 O, c, ]4 c( t; A/ x0 l2 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H; ~% ]$ s/ S' L0 T( a

/ t, W3 ]! G% N% S+ w做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！