MagicAndy

龍蝦湯
0 Z  L6 z, h+ j4 J8 E$ C9 q（六人用）  ' {: \- Y/ O0 H5 b) Y* a% c% s

& T4 J; O8 k: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕
# }2 \$ B: \* L/ p, [9 z) T9 [$ ]1.湯四杯－其用料有：
$ a3 g1 h3 k; t- ^撻沙魚一磅5.39.217.76+ K5 j% Y% l3 B% r
龍蝦一隻約半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T) L8 R4 u2 Y) {( }7 B7 J. U4 h
洋蔥二隻
6 E4 ?1 G4 G) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芫茜一棵公仔箱論壇  Q* V) e6 P# M/ F7 N  g
香葉一片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T/ H- f/ C. X9 Z3 {
檸檬一隻渣汁
5 k- J7 k: X. wtvb now,tvbnow,bttvb呔葉半茶匙
: O- ]3 U  ]0 b, Q, j2 U9 M: g# }7 Q5 Dtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒子五粒3 ^. z5 }6 C8 e; g1 x
粗鹽1-3/4茶匙  p) K3 Q  ?9 a4 K+ ^; P+ r
水四杯5.39.217.76$ q$ \6 S8 b! R& P6 z
白酒六湯匙
- q% h& c2 K! H" J7 k' T' \tvb now,tvbnow,bttvb牛油二安士（炒洋蔥用）
! n! t, T* s. E. D5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: X# |. z% X) U2 ~
2.牛油三安士
- l+ G+ w7 E: o5 E: c3.麵粉四湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M* L& B) F/ {! ]+ ?! @
4.茄糕兩湯羹
, u1 y$ m& |& B& g! a$ Dtvb now,tvbnow,bttvb5.辣椒粉1/8茶匙
# u/ v, Q) j# M- }公仔箱論壇6.鮮奶油1/4杯* |1 N( ]# `- @9 M  I) L

( S5 r& M+ k9 f公仔箱論壇 烹飪方法﹕' o  i. q+ o0 l1 S1 F  n
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
6 J! p: u1 q) R  `. I6 m3 G# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t9 R& o9 z+ M+ L: Y( i& e- W. _
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
9 n2 w* i1 I% a7 ~+ T
6 C+ z1 a9 h8 G( |/ h7 ]5.39.217.76附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H8 G# }, R% r$ Y' }  L0 b
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
$ ?6 a5 S9 B; K/ G/ J$ b5.39.217.76Andy 有關 日式小脆餅 一問。4 A5 x; H+ m/ _1 P7 E
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

5.39.217.76. |4 [: N  y, m

+ C) c, W& T. N6 U6 o公仔箱論壇用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb7 K' d( ], z) Z/ F9 Y/ z) v( j
# q( Z4 b8 U, w; B. J! Z# j, K

" f" F( t1 K! H. N公仔箱論壇用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

  i) P% a; ?9 \無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  ' E5 h9 Q( s: Q8 ~7 a& ]3 ^
公仔箱論壇5 E& U! C" m0 {+ _4 s. x: U& r
材料﹕
% d) R# ]8 y: ^（一）糯米１斤5.39.217.76+ E) M% x$ s$ `5 d( F  Z* W7 [
（二）冬菇５隻
: d. Y2 A. N) k$ \; y公仔箱論壇（三）冬筍１隻
, H/ S3 D* s5 ^1 X（四）臘腸３條
( P2 t6 i7 E5 W5 O8 I" _! S9 n, t% ntvb now,tvbnow,bttvb（五）燒肉３兩
7 j# e% F& ?9 a" \  a0 u! t（六）蝦米1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  N/ x/ x3 D8 Y7 b; B
（七）蔥５條
/ s- C& _6 R$ B5 e公仔箱論壇（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
6 U/ ?' t. \1 P) ptvb now,tvbnow,bttvb（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
+ ^4 z$ ]2 }5 ?1 p- T& y  ptvb now,tvbnow,bttvb
( r- h) M: l- n2 O4 i9 L* C# t0 }tvb now,tvbnow,bttvb調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I5 S" {( J* e4 z  V; m" @* u) a
# b% g, z: d# L# X
　
* e6 e0 W1 Q) E, f2 u, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g5 a% A4 E% x+ e) H1 H! I
調味料：
0 ]- N0 c! M; I9 w5 s1 @+ X公仔箱論壇（一）糖１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U7 e: r+ r' N$ ?( C
（二）生油１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L0 |8 i* h7 H( }8 X1 H
（三）油１湯匙% {1 T3 i( f% w) J3 u
（四）鹽3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U: I% E# E' D, \6 J9 E- v
（五）胡椒粉1/4茶匙6 ~" y2 o7 n; n5 L* M7 `8 r
5.39.217.764 b7 @' o& t0 j( F0 d0 ^# l5 P
炒飯用調味料：
, ?2 ~8 u3 d; D: r: i' a公仔箱論壇（一）鹽1/2茶匙
- U% ^) n6 F& H4 A5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）生抽１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G$ g4 y, N) J6 V, d4 z- W

" W  T- B+ N7 ^7 I3 ~公仔箱論壇烹飪方法﹕7 i& r$ m" B. q5 x; f$ l
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸& c$ M, T5 R) ^& E' G8 l
３０分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t& f, T! l3 p2 V" d% T
tvb now,tvbnow,bttvb5 s" Q' R' F3 ~1 X) ^+ P% Z( L9 [
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。公仔箱論壇6 e4 J6 O) |6 I( @8 m  f, Q

. Q& u. V1 w5 B. gtvb now,tvbnow,bttvb（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部tvb now,tvbnow,bttvb& b# {: D$ Y# A* @5 E
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
4 l9 |( m% t( k! h- D% ^  b2 l炒勻，然後放入深鍋內。公仔箱論壇$ v- `2 w. h2 P; T. d( L$ v
- m" U) x8 P2 X( \& L0 R
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸- N9 \9 s' ]. a2 g' @" m+ v! V
１５分鐘，即可上桌。公仔箱論壇! H3 v5 y0 L" z& z

6 y# d8 c: R. F: a1 _（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
- t1 |9 k; S. a. g公仔箱論壇要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
1 D/ ]  b% M8 c" Z. @  N3 y+ `4 `浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H% Y6 G% F; u' @2 ^

! V4 @- z, A4 ?4 F: V 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!) X, n7 w1 N& Q+ R
材料﹕
% w& C3 L! ], R- a1 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 d6 z$ P' g) Y  b. G( K* b
（一）雞腿八隻
5 H. f1 Z9 i" F/ Z4 Y& ^tvb now,tvbnow,bttvb（二）雞翼八隻7 s9 n3 z' p" x/ D
（三）大蔥1/2斤
( O" ^; y7 P' q8 Htvb now,tvbnow,bttvb（四）冬菇八隻
7 L8 d# ]( I* H( k9 @' _公仔箱論壇（五）冬筍一斤, G- H. o* Q* A" m" S! ^
（六）熟油1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb7 Z+ p' L' L- l5 _2 r% g
（七）另油一湯羹炒大蔥用5.39.217.763 l: s( e) x5 p% X# \6 l2 |" c' L
（八）上湯三杯 5.39.217.760 l" _) G4 \( `% X, S, W* p1 }
5.39.217.76! f+ @3 }( t( r0 h0 z# q2 v% ^
調味﹕
5 M0 a( v, L+ v2 ]
/ Y1 V3 Y0 [  _' W/ L! x, H1 ]. Xtvb now,tvbnow,bttvb雞腿翼醃料：5.39.217.76& p0 C$ L+ z  `" s. ^. W- }0 s
（一）老抽二湯羹tvb now,tvbnow,bttvb4 d/ K! h! z$ `/ R4 q9 o5 ~" ?
（二）紹酒一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a6 r9 ^$ J8 [7 U% r

5 |% M- O& a: M' f9 {  x) ~. g公仔箱論壇炆雞腿翼用料：
5 b7 k8 U! v( J1 G8 [: D（一）冰糖一湯羹
3 @. G: f4 n( X3 Z（二）鹽二茶匙
: b4 p, E( f4 _; F- k
0 }1 f* D% j& H; ]" G* w4 C  Z% J  gtvb now,tvbnow,bttvb烹調方法：
" [( E8 u& B' d/ V. otvb now,tvbnow,bttvb（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
- A( _1 X6 m1 U+ |/ I3 p, m公仔箱論壇
9 v1 N8 |/ V* f8 y+ W+ ~5.39.217.76（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
+ D8 p3 P7 I; G5 y: x, ^/ b8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 i+ ?4 |; E' o" A* [) Q, z, Itvb now,tvbnow,bttvb（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A7 N8 @7 ?: N) V$ x% Z
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
9 R. K& n+ ^6 I5 G) U/ ^& Y# Z5.39.217.76
% @8 A5 {" J& Y% l9 u（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
8 Q- x3 y; k3 c  t3 l( r& V4 Jtvb now,tvbnow,bttvb
0 F4 _7 l9 V* U3 B0 K- G公仔箱論壇 材料﹕
9 F; g, H/ l+ M! F2 x3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米一斤6 v7 n; U1 K, m4 R2 L5 k
2.冬菰五隻) v, s0 ?( x7 `
3.冬筍一隻
$ N9 d* ~0 V3 X( A* i& K* ntvb now,tvbnow,bttvb4.臘腸四條，臘肉一條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e3 u$ ~) C1 a; y
5.燒肉四兩
7 X5 J# I& D2 q# Atvb now,tvbnow,bttvb6.蝦米一兩
6 [' C! w- b: L( s6 v2 [公仔箱論壇7.蔥五條公仔箱論壇) P! J7 x- x$ o& p' S( Q

  V$ m! \" K' l$ u3 \0 f4 e- R調味﹕
" p. ^" t- {, R3 C. o1 f3 O5.39.217.760 l# f1 T2 B; B* E) @
1.糖一茶匙) G3 W' R8 Q7 d
2.生抽二茶匙
( H: X) v, o, ?2 k& f3.鹽一茶匙
' f3 u. O) N7 E6 A4.胡椒粉1/2茶匙
) M8 x0 `2 x3 M  c" D) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雞精一粒開滾水五杯
% f+ _6 R7 D( P2 |4 }; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.生油二湯羹
' }) i4 f8 T4 m' M* T) ~2 h " ^2 c, u+ ^4 y
烹飪方法﹕
4 M5 P# C1 V" Z7 X5.39.217.761.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．5.39.217.76. T- @8 m8 }0 T& ^0 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g3 \; ^8 g' z5 G% Q1 q
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．tvb now,tvbnow,bttvb& x$ p, i  {5 x3 K* C5 V
, o. x+ }7 q0 K. g. _: b. ^# _8 [
3.蝦米剢幼．
- K" P- M. g+ m4 I# }; `( O5.39.217.76公仔箱論壇/ `8 [/ f; m! K$ `7 K: K
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．5.39.217.769 `0 y+ w+ \: w

+ Z( \) G3 W2 D9 H1 _3 ^5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  tvb now,tvbnow,bttvb, `' u" o- L6 ~( ^
5 C( j$ t8 Z  V  j1 K6 L  o( ~
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }; A: |8 X+ n
1.生魚一條約一斤起肉
8 O& A0 F1 t- m$ M2 u5.39.217.762.大蝦十二隻公仔箱論壇* C3 u* A$ `. t1 V
3.大地魚二隻公仔箱論壇, v- |: y$ f3 G/ t! S
4.冬筍一隻5.39.217.766 z7 x- }& H( a. [8 J
5.中國芹菜三，四條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {( |0 _" G$ i: c% Y+ r  _
6.玻璃紙一張
- A* f$ v0 Y. h/ z+ u6 p4 ftvb now,tvbnow,bttvb
& Y+ j: h$ W" A9 c9 _  d+ v1 G  d6 M! L( D$ a6 ?4 Q- c( W
調味﹕
& B* |6 b0 J' V" N5.39.217.76" [: E  O7 x: a: s" d! E/ C
1.幼鹽11/2茶匙5 Y% u8 L* s" V. t
2.生粉二茶匙5 X0 y$ x4 T9 X
3.生油一湯羹公仔箱論壇7 E, _) u/ `! z* Y
公仔箱論壇% s6 E# l1 I- q  W
烹飪方法﹕" b% m8 r4 D8 I% J. X% _& f
1.魚洗淨後切雙飛片．
* P( {+ g6 \' o4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k/ U! f% Q  R8 ?9 y" G9 D7 b7 N
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
) x& [, O8 m0 [" a9 O# s* J7 J
/ Q/ c  S6 @& j5.39.217.763.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
. B3 B9 k. n/ v9 p2 C- ?& Q公仔箱論壇
: ?; T; M2 |: e& i4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
: S& d8 Q" H: I! }6 V公仔箱論壇
0 U' A; z7 B" ~! m* R$ ^1 \5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗9 b, X7 c/ ~' u/ g; `# E& z- ^
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W+ \# x: O4 W0 ^# y- C
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
8 z! H- P/ z/ G9 V公仔箱論壇蟹糯米飯﹐正﹗5.39.217.76, L' y. g' }, x1 A" U
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗公仔箱論壇  }8 ?0 I) |! _9 s1 c- o
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

) o+ K, c9 z: h+ \/ Atvb now,tvbnow,bttvb
9 T. r+ `9 P# Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: `  D- I3 P3 Y7 q
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！