MagicAndy

龍蝦湯
, e$ J) Y5 H% e- g/ ]（六人用）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @# k) @3 |9 A1 Y4 a6 W
tvb now,tvbnow,bttvb. j! h8 N4 G# ?* Z* M
材料﹕5.39.217.76/ J  E8 e2 i4 o- y
1.湯四杯－其用料有：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?+ m7 d8 p) a% [4 B1 l2 X* b, H
撻沙魚一磅+ M. L5 P8 B4 O2 V8 d# v% D
龍蝦一隻約半斤
! @# I1 E  O. R% f洋蔥二隻/ I! n; e/ r- b& A
西芫茜一棵
/ w! F* U* \! i: _5 c9 U5 d  m7 A香葉一片5.39.217.76" n* z5 `* w" m+ }4 r
檸檬一隻渣汁
( ^) Q6 k. a8 y( g7 C: `2 e公仔箱論壇呔葉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 c! b+ ~, z1 R! K7 T: U. y) u
白胡椒子五粒
! s) ]! Z! G# T( x( e* J6 ktvb now,tvbnow,bttvb粗鹽1-3/4茶匙
; X& I* V5 k. Z% m% L3 R水四杯公仔箱論壇5 b# e9 a8 `: Y1 P
白酒六湯匙
  m4 n! ?" G7 `( ?+ p牛油二安士（炒洋蔥用）
2 _5 }5 V5 @' K4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) R/ k  B. k3 O  @+ \: T" D2.牛油三安士tvb now,tvbnow,bttvb* m. ?. j8 I) R5 A+ c" {) Y9 p
3.麵粉四湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( S# @4 ~- K8 ]: u) @0 `
4.茄糕兩湯羹
% I% m% N7 Z# o+ M" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.辣椒粉1/8茶匙
: R* S  G1 {' t/ D. \" e- ~5.39.217.766.鮮奶油1/4杯公仔箱論壇( q6 x2 I( D) L* @; Z; R1 u, b
5.39.217.765 Q2 h+ x* Y% N# D; j# j/ H
烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z  s/ J1 H$ O6 E
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．公仔箱論壇7 ~2 |  h; b  _, L# K

+ B- t/ V) I$ Z0 X, d& e) U8 g: U2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．公仔箱論壇+ g7 s0 ?( a' O1 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g) x! |6 H! @8 M  r* z
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
4 x" z, H5 i/ S. b8 |2 }$ X( Y5.39.217.76車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
" k4 Y8 j; L6 `1 s5.39.217.76Andy 有關 日式小脆餅 一問。
2 ~+ S" w1 U2 S; ~+ @3 t$ W$ v. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

" D1 J% m6 v" l1 A  `* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! ~- ~$ Y( E: w# X8 ~/ }" V6 K
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 公仔箱論壇1 n: D2 N# Y4 |3 q
+ \& i8 a: c& ]7 ^. g0 {5 ^

9 z1 y3 R7 H5 Z! l; B0 J, x用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^: t7 V1 `: ~
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v. K6 ]0 L9 \4 l
公仔箱論壇1 R1 m7 b, X7 r
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb3 z+ q4 A8 h$ M
（一）糯米１斤  w; P/ R: A9 }1 g: Y: G7 f4 r
（二）冬菇５隻( J, e' L# S' ?7 E$ B
（三）冬筍１隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f( M) ?9 \4 L
（四）臘腸３條公仔箱論壇2 _* C9 K' u" C5 A
（五）燒肉３兩
+ _( [( _* L9 K/ Q# }4 O+ U1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）蝦米1/2湯匙公仔箱論壇/ I% @8 _9 [2 Q
（七）蔥５條
9 e' D, K8 O: K+ \: ltvb now,tvbnow,bttvb（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
4 D% g& z* a% v% ]2 n, z5.39.217.76（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）公仔箱論壇2 Z, A# B2 h7 g! l# I% t1 a

$ n" W5 g$ y' D3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕5.39.217.76- v; i! `4 F! p4 V9 K; y/ w6 D1 O
公仔箱論壇1 \! a5 E& \8 H5 `! U* Y  |+ @
　
2 N" O0 h+ i$ [; w$ M5.39.217.76
: k, d9 U1 |; v8 y* Y0 f, p調味料：
/ p, x% m! P+ l( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糖１茶匙
% x6 o" J: J5 ~公仔箱論壇（二）生油１湯匙
, a0 m* Y7 F. P7 p0 y（三）油１湯匙
) C5 [' V8 Z7 Q. g: b8 h公仔箱論壇（四）鹽3/4茶匙3 \, F! c( |/ D7 y* s* `1 T' O
（五）胡椒粉1/4茶匙
3 x9 ^: r! p" V" y) Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; R7 f3 l0 i& y, `1 V0 P* N; {% I6 o
炒飯用調味料：5.39.217.767 {) M: t1 n0 n% c' ?
（一）鹽1/2茶匙
4 B, X( e% X0 X$ jtvb now,tvbnow,bttvb（二）生抽１茶匙
! g& \0 \( @' ~; t; k5.39.217.76
; Y0 ^  \+ ~, P, k+ ?9 @5.39.217.76烹飪方法﹕
% e% V4 Y6 x+ Y! ^$ t; dtvb now,tvbnow,bttvb（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸5.39.217.76' `( n! Y6 i: p2 @5 _  i
３０分鐘。5 s$ M; J' ]# s# d+ C
公仔箱論壇/ t# f1 P% F9 s3 z+ _3 b' [
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。公仔箱論壇# M" e' @- f& R

0 R3 Z5 X# ?  w公仔箱論壇（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
5 m/ Z: h6 X* C加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
% o1 j1 t/ e5 F5.39.217.76炒勻，然後放入深鍋內。公仔箱論壇0 Q) J+ J) S3 U% v, y

6 c. ]) l! Z, w/ a% Q公仔箱論壇（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
* E4 z+ p/ f+ b) M1 t8 C, ]# P+ Q１５分鐘，即可上桌。
. M1 M% I/ P$ \
3 A1 `# u+ C. F2 d! u, R* \* ytvb now,tvbnow,bttvb（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
6 b# o+ c: y$ m* u6 `; f. O要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
' q' e: K" `, z' P2 K3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
3 ?9 O* ^6 w. V; \7 Y6 Vtvb now,tvbnow,bttvb
: T* t# z( o3 H3 \1 U5.39.217.76 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
0 E$ y- V5 J& k; n5 l材料﹕6 C" g8 Q7 f5 t
公仔箱論壇1 E4 A. z* j1 F% ?; z
（一）雞腿八隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k8 d0 v9 G+ z( \$ v9 G/ R
（二）雞翼八隻
( J' ]) T$ F; D# \6 o（三）大蔥1/2斤
: q% ]& L- B. o5 Y+ v! ]" e9 r" W4 f8 f（四）冬菇八隻tvb now,tvbnow,bttvb; [$ ^, r" X1 W7 ^) c
（五）冬筍一斤8 I9 p2 }) r* n, Q- ^
（六）熟油1/2杯$ C9 ~. v1 \% z8 y- h; m1 ^1 v
（七）另油一湯羹炒大蔥用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i1 n! E2 w0 A. C& H) G' S$ x9 N
（八）上湯三杯 tvb now,tvbnow,bttvb" }( M+ a; G5 S* [. ~0 ^
5.39.217.76" G; @5 ~- u" a, P- v+ u5 L) i
調味﹕公仔箱論壇0 e; f. n$ p7 g

# R& X! _# N( ^2 X# O5 E2 O雞腿翼醃料：
  V( f. _1 z- ?& J（一）老抽二湯羹
: Y, Z- h1 D, q# Wtvb now,tvbnow,bttvb（二）紹酒一湯羹
1 ~6 a" h" q+ H" |; K+ \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 y& p* _# v  I3 Z6 _6 m0 Z
炆雞腿翼用料：
1 L5 O# x  U0 O7 T4 `tvb now,tvbnow,bttvb（一）冰糖一湯羹公仔箱論壇1 Z* i- F  x0 D9 Z" U
（二）鹽二茶匙
+ G; ~3 f8 _% U7 E ; v# v; J' c; _2 P. w3 r
烹調方法：
  b( p& N. n; @+ q（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。3 I" I9 I! ^+ |8 v

  m0 ~1 r4 ?) Ftvb now,tvbnow,bttvb（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。公仔箱論壇5 w9 R6 |0 a$ A: F5 K( G/ @5 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q& D; k1 T# N" B0 H
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
) Y$ F1 [1 K2 g7 [3 D( \$ z0 S4 T，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
7 g# [# G; R* m; W5.39.217.76
# [' E4 i! V; h) W& @0 o6 q/ k! w（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
+ E) l0 a9 R& q' m, a- Stvb now,tvbnow,bttvb
+ k. A0 Z( p1 Z2 ~& n! i 材料﹕% S4 \! F" q% x$ S1 Y8 y! F
1.糯米一斤公仔箱論壇" R" l* z) S: }6 d3 I. |
2.冬菰五隻公仔箱論壇* h; L* r2 }, Z: p9 R, S' ^  j+ _, v
3.冬筍一隻
& f/ b3 \( a/ k! c! {" }# K% w公仔箱論壇4.臘腸四條，臘肉一條
$ a% X: q- ^6 p; I公仔箱論壇5.燒肉四兩
" R% S; i$ i8 ^8 t公仔箱論壇6.蝦米一兩
- W% W7 ]. h1 o9 T- ], n0 r2 `2 A公仔箱論壇7.蔥五條7 ?, B. t/ h. r7 h" Y6 A

7 q4 k! @8 U' s/ ~& X2 ^# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕
# f9 D3 G5 s- K5 `& `9 }  y& H: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \, f) O6 e( b! u1 z3 Q& S2 A& d
1.糖一茶匙1 z4 I$ x: y9 y1 q: F8 }
2.生抽二茶匙5.39.217.760 C" ?- _8 f. P+ q
3.鹽一茶匙
$ |; W: r+ l5 @' N" E3 t4.胡椒粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% G( ?2 D3 t; p9 g% e& C
5.雞精一粒開滾水五杯tvb now,tvbnow,bttvb, \) l2 O4 \" B6 F1 P; k$ K
6.生油二湯羹公仔箱論壇+ O% Q9 C7 k& F* {! l) R; n! e/ K
公仔箱論壇9 f1 R& x& |8 \/ s) N5 |1 K0 q
烹飪方法﹕
# u! J! A9 y! Q& f5 M- ^) ^公仔箱論壇1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
$ b( O0 C: B. |' l9 ]" Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d) I& `5 V7 S5 C( A
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
# K1 I; J+ P9 B3 a) s6 S$ K$ Gtvb now,tvbnow,bttvb
& @$ U# Q8 A  j2 Q9 C* g* n3.蝦米剢幼．
+ c9 L- Z1 s) i; F5.39.217.767 g/ e/ K7 V9 r( k
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
' U4 Q  L  Q/ B% H; @' X% u公仔箱論壇8 u6 x6 d. Z( y
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  * h" m3 L; j0 g% x& z
5.39.217.76: a+ Q; i$ _4 j
材料﹕5.39.217.76& N; I! F4 K- O" D7 u
1.生魚一條約一斤起肉公仔箱論壇4 C3 v- X) W2 H) O, g
2.大蝦十二隻
+ B! {# o7 V. `) ?5 [tvb now,tvbnow,bttvb3.大地魚二隻
( |$ Z4 g' c" K/ w! K5 dtvb now,tvbnow,bttvb4.冬筍一隻
9 t. w3 ~6 F' X! ]8 P2 T/ [5.中國芹菜三，四條, o( p$ v0 d! @+ L6 ]+ @" y  I
6.玻璃紙一張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k- y2 E" e1 X4 }/ z

" j9 [" m* s% ^2 B; b* X# p
/ y- I/ S+ l7 G) t調味﹕
, a7 S2 t! z6 p
6 w; Q: q1 g! f) k5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.幼鹽11/2茶匙
8 C; F! a. r% @# j公仔箱論壇2.生粉二茶匙
/ ~9 g8 ]" |9 u/ N2 G3.生油一湯羹
2 R' r3 u$ d; d) H% m5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' k) j  F  E3 f
烹飪方法﹕
2 {6 `# X! k2 q0 N1.魚洗淨後切雙飛片．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q' {6 n' q% j8 h2 s

; @9 X9 L  M( Z* s3 y公仔箱論壇2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
$ b' ^/ T/ m; B5 F$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ e; n0 d5 x7 L1 E公仔箱論壇3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
$ t0 }) v4 Y( Y. N1 stvb now,tvbnow,bttvb- ~+ K& a% U  D6 Z
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
, l' M2 Y2 h) n2 @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ |9 {: Z  m5 r
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗" j6 F' s5 e: o7 T4 @, ~
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e, d% k% C$ [' Z5 n' P& L
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
6 x! x" Y8 C/ K6 r% J蟹糯米飯﹐正﹗
2 X9 U; x7 X* w5 i) w3 G( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗7 I  B  ]& j4 N; t" Y! V
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

5.39.217.76+ ^+ L8 n. B) J; K
5.39.217.76! |3 K4 m0 g+ x
公仔箱論壇* F: h+ E: c- D3 ^: c: E: N+ _
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！