MagicAndy

龍蝦湯tvb now,tvbnow,bttvb* H2 o( h$ `7 }! a! F9 f0 e/ Q, s3 F
（六人用）  
8 z+ h6 ]) N2 l2 _3 J2 _7 y3 r  d5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* g: C5 B' t, c1 d
材料﹕2 B( W8 Q% c: j: w1 a) i+ V; G
1.湯四杯－其用料有：公仔箱論壇5 W) l- b2 ^! H5 y
撻沙魚一磅, Z3 v  r3 j7 T# ^
龍蝦一隻約半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t. a9 W- U; G! B; z2 ^2 i/ J
洋蔥二隻
: x5 s$ ?  }9 X" m- n西芫茜一棵
9 L- R) b* m3 F! ^! q+ ^香葉一片1 R2 _* Y6 i9 d8 g3 d& ]8 c; B1 x
檸檬一隻渣汁tvb now,tvbnow,bttvb# T4 F' [3 P  e: R2 T8 }9 U
呔葉半茶匙
& A! e2 `' P8 |* |% o" y7 g白胡椒子五粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h! z9 ?* {' u  H! _
粗鹽1-3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, [, p* O; v; w+ t1 B, R. R% G
水四杯9 {6 J* e6 A" s# `
白酒六湯匙5.39.217.76! ^) D) v( Z2 `3 k$ W9 [3 r( @( a; j
牛油二安士（炒洋蔥用）
' a5 a+ A! [+ \) n5.39.217.76- |3 q  H$ x4 q0 {. M) k! N
2.牛油三安士
3 }" v% v! x" N* F4 q, M3 D6 T公仔箱論壇3.麵粉四湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h  |) C- Y6 m3 o; I0 p
4.茄糕兩湯羹
0 S1 @9 X- n( m% T' T3 {* ?5.39.217.765.辣椒粉1/8茶匙
, h# B1 `/ F9 `4 I. n/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鮮奶油1/4杯
0 [. ?/ f3 t  ]9 ?7 S( c9 I
7 j3 e$ w( h4 e; t# ?. E2 g7 c5.39.217.76 烹飪方法﹕5.39.217.76& @) s7 k, [) |* H  G
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
2 c# H  F- [  O: h5 g
' B3 P5 e: P' Y: ^5.39.217.762.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
+ C- J! k( v7 b1 p5.39.217.76
- R$ ]' {; r/ d6 U5.39.217.76附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。5.39.217.76! w' A( h1 S3 f% x! N, l
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O3 x. c  g& G) i
Andy 有關 日式小脆餅 一問。
/ X) o) g0 W: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

9 _' s/ b) J" J# {, \/ d1 S公仔箱論壇
2 C6 |# ?) Q' Q2 M2 d公仔箱論壇用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
! h  @0 c& c& {/ @# J# o$ _tvb now,tvbnow,bttvb1 F& h  z* E* J0 a0 v6 I6 h8 h5 M
1 m$ k6 @* l( C" h. t
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

# |3 p. d0 c+ q# g) a公仔箱論壇無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  + e! Y- ]- |& \% P, h" m) Y, `$ \
tvb now,tvbnow,bttvb& D$ T- F! H0 `/ [  o( M- h( ^$ r
材料﹕
1 B6 h7 x( i1 Q7 w( D/ }公仔箱論壇（一）糯米１斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i! g) t! `2 j% D+ l5 ~) z+ w" ?
（二）冬菇５隻
# `3 g% \/ r7 j7 E  D" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）冬筍１隻
2 U6 |9 w2 f! O. j& ~3 m! ?; H5.39.217.76（四）臘腸３條5.39.217.761 t9 {) y$ |( l& M  o" x$ r$ O/ g
（五）燒肉３兩
& Z, Q/ W& v9 E( M+ I+ Y0 T& D公仔箱論壇（六）蝦米1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) R5 N9 M7 O- ]' O# d" O
（七）蔥５條8 J  r! [& U4 y. d9 g
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）5.39.217.76" B8 {7 Q+ `3 D
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
- \) o$ I5 `; N1 U2 gtvb now,tvbnow,bttvb
$ ~$ z* D9 B. z  m) x" J" t5 j, a5.39.217.76調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F2 Z( @1 Q# ?+ D  o; Q& ?" R) I3 y

% V' i' t5 b9 V7 \# B8 z, Etvb now,tvbnow,bttvb　公仔箱論壇. I3 m, c- y% x7 S. t9 F
3 k$ ^+ ]1 E6 X, F1 Y
調味料：
' w' q% z! i) Wtvb now,tvbnow,bttvb（一）糖１茶匙公仔箱論壇# b/ ?6 z* Y( g$ Y0 z7 T, R2 o
（二）生油１湯匙
3 j3 i9 f4 n% A9 c% v5.39.217.76（三）油１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 m- a+ M0 F- y: R+ l/ H& d! d, z
（四）鹽3/4茶匙8 Z4 c5 k1 B- }* w, j% ]
（五）胡椒粉1/4茶匙
1 c! q; f* S+ {8 P公仔箱論壇) g7 u6 ^" L# E
炒飯用調味料：* K' J  o! r/ M$ \* W. G9 t1 u
（一）鹽1/2茶匙公仔箱論壇; M$ s0 v/ ^' u$ ^
（二）生抽１茶匙5.39.217.76- z) x  m0 O6 N. M  x
* ~9 p1 m0 \: V4 d% j
烹飪方法﹕# j7 s8 O9 ?% b! X
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸tvb now,tvbnow,bttvb" k( B$ |3 K% k
３０分鐘。公仔箱論壇+ h- y' c) q5 U/ z5 w  L0 v
tvb now,tvbnow,bttvb+ G+ u& @8 q( ?# U
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N( {0 U) J3 o, l) H6 d

0 _/ {8 E/ M2 W6 T: m2 H! i公仔箱論壇（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~  `7 P) t3 I$ V# f( v
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙8 G9 q5 y$ @' \1 a8 P- z, s, c  _
炒勻，然後放入深鍋內。
. R' W1 I: j0 J9 ?+ p0 u3 y! c; G5.39.217.76
, `' ]/ y: Q& V  C& g5 [% G5.39.217.76（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
+ y) @+ A/ p* ?" O4 G' I+ L( ]" l5.39.217.76１５分鐘，即可上桌。
* h+ a' g6 r, c8 P4 {5.39.217.76
; }* f% s8 V0 b) T6 X9 Atvb now,tvbnow,bttvb（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
8 V/ Z! W) Y8 m8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（公仔箱論壇+ [4 ?* |+ D( Q/ X
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  5.39.217.76$ H8 B& l/ D; I1 g) r1 K  ^

: W6 L3 y: D5 C, n, N2 l6 K公仔箱論壇 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
$ B& X( F* g+ k$ x公仔箱論壇材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb: @& {8 l, g& [7 ~6 @- `
2 l; f/ X7 A& t, T8 y9 ^' ?
（一）雞腿八隻
6 w0 o( N1 \( F3 R- }5.39.217.76（二）雞翼八隻
1 B' x3 ]. e4 m# P$ C& |8 d（三）大蔥1/2斤tvb now,tvbnow,bttvb% C# T( q# f  Z+ B
（四）冬菇八隻
2 O2 t$ ?* y# K) W* o5 X" D5.39.217.76（五）冬筍一斤
6 W/ c$ h0 x! k2 [公仔箱論壇（六）熟油1/2杯公仔箱論壇8 N& U2 u* Q! v% x3 s1 y0 p
（七）另油一湯羹炒大蔥用
- S; z6 T5 V" V, o$ f5.39.217.76（八）上湯三杯
( t5 c) _% X  J, W6 y, x: L! C
0 p5 U$ \+ Z+ K8 x# o調味﹕
/ \' I) T2 j, z  @公仔箱論壇7 j3 R  \. L2 x
雞腿翼醃料：
* ^& a% ~0 n3 [tvb now,tvbnow,bttvb（一）老抽二湯羹
4 K0 m+ x" ^5 itvb now,tvbnow,bttvb（二）紹酒一湯羹
3 ^5 K, p. [0 e% D( ]1 O: h5.39.217.76
& K, W$ {1 D2 b4 a4 T6 m* V* v* d炆雞腿翼用料：tvb now,tvbnow,bttvb" G4 l4 x5 Y7 w* q5 s5 X* N1 Y
（一）冰糖一湯羹
/ l3 k! H- T2 w9 Q& O5.39.217.76（二）鹽二茶匙! C+ A' \: ^6 [# w/ H% M- {6 ]
5.39.217.76* u8 B0 }: x$ O9 a: w
烹調方法：tvb now,tvbnow,bttvb7 b- a/ b6 s. K4 }8 i6 `& Q
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
1 z. C1 M! K! a+ M, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Z6 d  D2 k; r公仔箱論壇（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。公仔箱論壇5 f. _+ [* i! V4 t
5.39.217.76' W1 M. `" }2 i! l
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內tvb now,tvbnow,bttvb2 H/ d, H9 q- |! Y4 w5 F, S
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
& |6 w" P) U5 j) |; z" [& q5.39.217.76
5 ]1 d. L4 h( n1 w, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
6 k' S/ ^% p3 |2 a  E/ \
" m" z: ~% ^" n1 L! c/ Otvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕公仔箱論壇1 [& x- _% o  F/ z3 i
1.糯米一斤
; G# k; T* @- O3 f4 P8 J& F/ ^tvb now,tvbnow,bttvb2.冬菰五隻
3 |3 |5 S) S8 _+ q; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.冬筍一隻5.39.217.76. I+ I5 l8 ?6 x/ O
4.臘腸四條，臘肉一條
/ R+ L5 b( ?* i3 P& b; Stvb now,tvbnow,bttvb5.燒肉四兩tvb now,tvbnow,bttvb- k* K9 I5 v+ y+ j9 X
6.蝦米一兩
  }6 C; U4 _. @2 w+ |& x7.蔥五條
; \: ^7 g7 U+ j/ W; W% etvb now,tvbnow,bttvb
' ~' {: {6 Z* y* K) j6 q調味﹕
) ~* n+ J& ?' T0 ^: W$ A  {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 [  V' N& c0 m: H8 T$ S
1.糖一茶匙
0 M/ |" d7 y( C' n2.生抽二茶匙
8 y6 T+ |' y# v' Ntvb now,tvbnow,bttvb3.鹽一茶匙5.39.217.767 s  c/ I" x: |+ b" r
4.胡椒粉1/2茶匙
0 ^( f# d" {, [5 ^公仔箱論壇5.雞精一粒開滾水五杯公仔箱論壇$ l5 m9 j1 `% |0 |
6.生油二湯羹5.39.217.769 R7 r6 f. H* K% }7 `: ~
tvb now,tvbnow,bttvb9 L2 k% W, D' t0 }
烹飪方法﹕
: ^2 k9 M9 Z0 |$ e1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．0 l5 E( b) w1 Z& |
5.39.217.76; P' l) P  t  h
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．tvb now,tvbnow,bttvb. A) h( y, C) s0 |. i2 z
" ?2 T8 Z' Z) o. g9 R$ o) M$ ~
3.蝦米剢幼．tvb now,tvbnow,bttvb5 H* x9 E/ N, b; \# W5 Q7 i
公仔箱論壇( ^2 E$ A9 Q% _! C( E9 W, _
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
+ S) j* ]# n, g) X$ W, m$ rtvb now,tvbnow,bttvb
9 y9 b2 P3 t, ^' S. Z$ I9 w8 \! t2 ?5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
4 g0 k- l9 {! [* f公仔箱論壇
: B8 @. U2 ^6 U' ]* K9 h" O- U1 e5.39.217.76 材料﹕
' h9 L% t+ m4 e* H5.39.217.761.生魚一條約一斤起肉
; {+ X  S- u; d& `8 C  |$ ptvb now,tvbnow,bttvb2.大蝦十二隻5.39.217.76# W: H2 d, ^# z4 @% u$ b1 D
3.大地魚二隻tvb now,tvbnow,bttvb( _$ G5 I; J8 h8 ]
4.冬筍一隻6 O6 n/ {) F0 |
5.中國芹菜三，四條+ K: X$ I6 y  b* h$ o4 o
6.玻璃紙一張
: o( C4 a8 ^% ~+ M. k公仔箱論壇
6 u" M: Q! A1 L1 z* \8 T8 @5.39.217.764 ]  ?5 j8 u& `+ |: U8 G. s. [. h
調味﹕
3 J: r9 e8 ~  f7 }6 Rtvb now,tvbnow,bttvb
: Z7 q  Z4 s5 f1.幼鹽11/2茶匙
$ @7 o# ?* [/ o/ `. m9 D2.生粉二茶匙5.39.217.76& H7 g& o4 L4 _  c
3.生油一湯羹
( W3 s/ G* C6 o* P$ h5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A6 L9 r0 n( l; x7 R6 h
烹飪方法﹕
2 x: W  O2 Z0 b% O1.魚洗淨後切雙飛片．tvb now,tvbnow,bttvb8 i% B) ]0 E2 F" _

' a7 ~, G) E/ l6 J. X" @5.39.217.762.大蝦去殼用鹽水洗淨．
9 T+ e3 L4 ~" w3 R8 r
- F  s4 W! t5 ], f7 Q. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
' f: A, U. W3 N5 D# h* f
# F( L* I6 z9 ?4 ?6 t1 r5 j( `( U4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
1 D9 e) h; Y' i/ p' B# D5.39.217.76/ H# [/ N# X1 R8 K2 j/ R, Q
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
3 O  s/ M* I4 H3 @* h* Qtvb now,tvbnow,bttvb生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗5.39.217.76. Q, W6 T: D- s" T
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
3 V1 j8 P) C4 l! C1 u- p' D蟹糯米飯﹐正﹗
" ?- }$ ]2 a( j1 q" b生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
: ]. }  b) Q9 I, D# _# k2 ^5.39.217.76(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

" O0 i  `  Y0 n9 J) l
公仔箱論壇& \; P. g- c4 W! ]

4 C+ A1 u/ z8 @* N( |2 h公仔箱論壇做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！