MagicAndy

龍蝦湯
2 J7 C. `6 I4 e5.39.217.76（六人用）  
$ J( [: e" d2 g: c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: r0 J4 t* w0 A3 f! X" y
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb2 J4 P5 x& f( k
1.湯四杯－其用料有：
/ G1 E8 v9 S& Y5 N# B8 m5 W' t公仔箱論壇撻沙魚一磅; a0 Z5 `* X" r* _3 c
龍蝦一隻約半斤
! G+ @2 P" S6 A% h公仔箱論壇洋蔥二隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J$ w- L' G6 ?, S: X
西芫茜一棵公仔箱論壇' F5 F. }& B# D* z) I4 B6 m) c2 T
香葉一片
$ Q) c  s/ X; y3 {! Z" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬一隻渣汁
8 R( Z) A; |7 Stvb now,tvbnow,bttvb呔葉半茶匙  |& G3 y8 F2 u
白胡椒子五粒5.39.217.765 b; g/ C' J) \: r; f+ _
粗鹽1-3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]7 g( M* D5 H- |' M6 R
水四杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^, V: k) ~, s5 X) B
白酒六湯匙$ J* s9 U* c0 n; L! [
牛油二安士（炒洋蔥用）. Y9 N) {4 q$ r* c2 |( l

+ ^1 Y3 X/ V, ?# ?5 \5 j公仔箱論壇2.牛油三安士
5 B( Q+ W. X0 Y) M公仔箱論壇3.麵粉四湯匙
4 H: P4 Q9 r  x. I" g1 b4.茄糕兩湯羹
: g0 ]. c9 w' e2 `. q5.39.217.765.辣椒粉1/8茶匙
8 d) E1 ^' t6 Y公仔箱論壇6.鮮奶油1/4杯
5 k9 n5 A0 x+ j" [) }tvb now,tvbnow,bttvb
# c6 n- R( d6 k# U# p5.39.217.76 烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j$ E  U- W/ _. g/ B
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．5.39.217.765 B+ c2 ]8 g5 O& j0 g
5.39.217.761 q& ~7 _5 b" C4 T6 i1 }& m
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．tvb now,tvbnow,bttvb- o0 [$ S: S. |2 f# h6 P+ |& e
" @* N  o3 t/ [5 ~
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。  m5 Y( c0 D) G& \; i! G
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 - f% A/ j8 q4 h$ v9 h
Andy 有關 日式小脆餅 一問。5.39.217.761 u% {3 O, a. f4 d% i
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

5.39.217.767 h  L/ Y, j: s. v: g
8 P4 O4 H( J" z0 ^
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 ( R1 Y6 s0 h. J( K2 a0 G
5.39.217.76! x: s% J$ {% ~, M3 j
公仔箱論壇2 ?# V6 G" z/ F
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

1 l: L0 h  f9 Z  b/ m
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
  m6 x' B3 y$ q* J  C# U
7 [7 R& W. A9 A( l 材料﹕
& ?& ^, U9 a. S$ ctvb now,tvbnow,bttvb（一）糯米１斤
8 U" x" |  \+ @; z5 |3 {- U0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）冬菇５隻
* E$ \/ H% r7 |" l- n$ @0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）冬筍１隻
* k. G7 q7 ~4 r, z9 h- T- I  a5 ~tvb now,tvbnow,bttvb（四）臘腸３條
, G( P' Q5 ~4 J+ s4 {公仔箱論壇（五）燒肉３兩
! o( D; Z0 a* a4 _（六）蝦米1/2湯匙& m( m$ m. G' j, `% Y8 ?5 e' N
（七）蔥５條
+ o. q: B8 ^/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
" q& W% S: T6 M/ S（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f4 M- _# V* s4 s+ `: a5 D) k

, l- q/ i7 Q2 W% d3 V5 d0 Ltvb now,tvbnow,bttvb調味﹕5 k( {, N% H# ^- n
公仔箱論壇3 r4 L3 _1 Y2 N8 D' I; y
　
( b% L+ x+ n8 a/ h  \0 N' m: {, ]' T- r/ @! V& j7 Y: f
調味料：
: }  d# w' }6 u& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糖１茶匙
! A& @/ A" K3 H1 Jtvb now,tvbnow,bttvb（二）生油１湯匙
1 p1 @9 R: }' {, `3 j- O* I9 K  e5.39.217.76（三）油１湯匙
5 O1 V: m$ G3 K* e4 ~1 G公仔箱論壇（四）鹽3/4茶匙
  Y3 L7 V. d& a6 o( M3 L0 x公仔箱論壇（五）胡椒粉1/4茶匙
, N1 t* I" u8 k7 }5 N6 a6 [
- N) E+ \: N$ i) g公仔箱論壇炒飯用調味料：
( K" N; T" O' o; T8 @+ K# O6 O（一）鹽1/2茶匙
6 T2 p$ O( s1 K/ P: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）生抽１茶匙6 b; u5 u2 c5 N8 }' m+ {, g

, u) h  @$ P8 \- H, ^* M; u. P2 N5.39.217.76烹飪方法﹕
8 K: t7 |+ C; e+ o+ V" y5.39.217.76（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
0 f. @: ?8 Y, Y! v公仔箱論壇３０分鐘。
% A. I! m, h. N2 L, _tvb now,tvbnow,bttvb3 G$ e" q' J; ?+ q# S
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }, ~- X; [& D. x  v( h8 }3 @' o

5 m3 @6 l) i0 y6 `/ p# N! j. E& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部( a$ y& k4 l% w" h
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
7 w1 H8 l# b: j* Stvb now,tvbnow,bttvb炒勻，然後放入深鍋內。
8 O2 @: W: Z% r& O  e& @* W5.39.217.76% ~. m% \' Y7 Q; `4 q/ m( A( o. \
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸公仔箱論壇* z  a/ o& o5 y' S
１５分鐘，即可上桌。
3 B' i- g4 W. e' b1 h+ h; I公仔箱論壇( X) p9 X' h. n4 c  T/ f/ _
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
/ c5 g5 v0 A. Z' s% x% c5 Y5.39.217.76要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
& U3 N& P2 w$ j0 E, e6 Qtvb now,tvbnow,bttvb浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  % _' G/ t" j# T( q
tvb now,tvbnow,bttvb3 r: ?  q$ C) H, t2 A4 u! u1 Z
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
4 ?3 `# ~8 P7 @. F$ w. y+ D' Rtvb now,tvbnow,bttvb材料﹕
7 A/ c" D  M+ T* n" C/ Stvb now,tvbnow,bttvb
9 D2 Q! A) z, N, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）雞腿八隻
8 u" l5 X: \0 N  ]3 @" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）雞翼八隻
( \5 F2 F2 A8 V5.39.217.76（三）大蔥1/2斤
, D6 {, k5 ?% `+ m3 x# O公仔箱論壇（四）冬菇八隻5.39.217.76! q  U6 Y* L$ ^( r# H
（五）冬筍一斤! n( f) g0 a9 [' l) j
（六）熟油1/2杯
6 Q2 F% T7 n' b7 F9 Ntvb now,tvbnow,bttvb（七）另油一湯羹炒大蔥用
  n9 y" G5 z0 e（八）上湯三杯
5 |3 R% G9 o& W+ ?) K9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o) W( b* ~" n. h9 _; g' w
調味﹕
6 ]$ c- {: ^. s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?- Q7 ^" {- k$ w8 q2 e% t& j
雞腿翼醃料：5.39.217.76" |: {1 H* [+ |  N
（一）老抽二湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g: o  B+ e4 ]/ ?0 a
（二）紹酒一湯羹* K, @2 L& ^( A5 V9 C9 U
# O& m9 f# `1 p$ w* \, g( a, f
炆雞腿翼用料：
5 E7 @6 W$ v+ K（一）冰糖一湯羹$ [' P. ^  ~5 Z" @" h) d
（二）鹽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X0 x& I; V# R4 D/ \6 R+ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A3 e' h0 l/ \9 l+ d
烹調方法：公仔箱論壇3 n: z. v7 R- B. X) W
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
# l1 t' i* z& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q; ?8 k8 ~+ q9 V9 k# M5 v' v+ B
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
  J4 X$ ?) ?; {
8 x4 p  }9 R: q. a! w4 j/ L5 d/ Htvb now,tvbnow,bttvb（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
8 K, ~. P+ G7 c9 e1 x6 w. H$ m9 N5 A，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
$ X. s. a9 `( Z& z$ Q$ K. ]) jtvb now,tvbnow,bttvb8 d6 n' S" [8 X! ~3 E
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
6 }* D9 k' x% L! F/ Y( E: @9 r7 o- W3 z% G' G* ^# {) x
材料﹕
3 N* i# Q/ O# V9 z/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米一斤) X) I6 Q2 e8 J- l/ S' e& |
2.冬菰五隻
/ U; ~6 ^1 E$ R/ V$ Q5 |# A5.39.217.763.冬筍一隻
4 N5 t1 v3 e+ ]" `% U1 U6 _" ]5.39.217.764.臘腸四條，臘肉一條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i  E2 Z/ R9 \2 u
5.燒肉四兩, `' B- p; R; `: @
6.蝦米一兩+ Z; {* Y' l5 f) b, o
7.蔥五條
3 |; T1 a, ~8 I1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F) y/ v% _# ]; f3 h8 m
調味﹕
8 _. D4 R4 |# |! _% h9 Q
0 `! P0 P3 Z2 W' G6 |- o, A4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖一茶匙
: E& Z7 g% S9 I  Y6 x2.生抽二茶匙
' M4 J9 g  V1 E0 E$ p, Y: B- A3.鹽一茶匙
4 T4 C# N) G& q! X5.39.217.764.胡椒粉1/2茶匙
9 L% k& l$ b: M: w$ `  j, ]0 @5.39.217.765.雞精一粒開滾水五杯
5 I  i$ [2 l8 O, w9 u0 P6 _/ |公仔箱論壇6.生油二湯羹公仔箱論壇! j  d" j# U+ E* m* l' ?: p- D$ w

' ^, k; _1 z' h5 N! z! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪方法﹕7 Q9 \1 K1 T% V/ p2 z
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
: F. [( L$ }6 l3 X公仔箱論壇
  I# ?. ]3 t9 }% v5.39.217.762.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
' {! C9 j& o4 R0 x( X公仔箱論壇! T3 `9 W8 l9 M+ d: [
3.蝦米剢幼．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r+ W7 f; n8 _/ d) m4 U6 p
5.39.217.76. Q- w# S. A* b) d& e  N# K
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．5.39.217.765 x5 A- u+ @; u) R* ^
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5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  tvb now,tvbnow,bttvb. h0 R* W" {) L' s' s
( f7 M, n3 z& g$ u! S, z1 m" @
材料﹕5.39.217.76+ a6 H2 n+ \, ]  }
1.生魚一條約一斤起肉
7 s! N7 V$ y3 J$ p- h5 b! F. T2.大蝦十二隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D9 W2 l1 k' b1 x* @- H( v
3.大地魚二隻5.39.217.76- B( x1 i' w* m- z! C
4.冬筍一隻5.39.217.76$ _, q) r& T; `
5.中國芹菜三，四條公仔箱論壇0 K; X' \) L0 p. Q8 L
6.玻璃紙一張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I9 V7 F, }$ f3 P- `; [! a, A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?+ _$ ^+ b/ `& K: ~6 Z

4 D# V5 s; ~: y' K$ W公仔箱論壇調味﹕
7 [9 v8 K$ p6 B3 ?; n( a7 o5.39.217.76
+ s4 g( a" k: a9 j' \& Z1.幼鹽11/2茶匙
0 p$ _, s7 W$ O9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.生粉二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) O* z- M. i; x
3.生油一湯羹公仔箱論壇. W& a/ n/ k; f7 u
5.39.217.76; ?; P# r! h0 z7 N- e9 E: u
烹飪方法﹕公仔箱論壇9 e* t4 |; f: Q7 \  [) z
1.魚洗淨後切雙飛片．/ P  w2 \0 j" o$ x4 ~/ _

9 D+ C! `" X5 t( f5 ntvb now,tvbnow,bttvb2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
5 n. D  f6 v8 V$ f  I; ?! z: O) b: V5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 u* |3 p$ N" k5 a# K' \
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
( ?3 d' h1 E% ?9 E/ z
% U& K% N! ]8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N1 c- {( e9 y

! I8 v# H  S# [3 f- q- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
: ]: c# g' D3 k% Dtvb now,tvbnow,bttvb生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
9 w9 m) _: e3 S' U( V; x% S7 i5.39.217.76(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
, r6 J6 Z7 v+ W公仔箱論壇蟹糯米飯﹐正﹗
# @5 F. y( l0 w; C生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
6 K* D/ d( [  c. y* ?* p5.39.217.76(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

- k  Z; |' k, i9 ftvb now,tvbnow,bttvb
; q0 B$ U# J# U/ m. g6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- x6 {* z0 n- ^2 @做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！