MagicAndy

龍蝦湯
- y1 z/ j9 u# v" m  ]: H) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六人用）  
5 N6 T; A  i6 ^; g5.39.217.76
! ^/ x! I" W9 Z  h 材料﹕公仔箱論壇( K& B" g1 S2 l4 q# {. R/ T# G$ E. u* }
1.湯四杯－其用料有：
1 b# P5 |5 m. e( ], u- _- Otvb now,tvbnow,bttvb撻沙魚一磅
; z1 Q8 n) Q  x1 _1 Z: r+ `6 M# i龍蝦一隻約半斤
' a  V3 U0 n, X: O- v/ }% n/ N, }  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥二隻
% v1 f+ H) c% \5.39.217.76西芫茜一棵
1 O% Z- r* h2 B: x8 o9 R3 H1 htvb now,tvbnow,bttvb香葉一片
# ]- q6 g6 w! t檸檬一隻渣汁5.39.217.76# P+ r* m5 m1 O% u
呔葉半茶匙
! y4 s9 T2 K5 }/ C& r) h白胡椒子五粒4 C/ w, i% [+ }% _
粗鹽1-3/4茶匙
9 N3 m, M  [' @' f* Ttvb now,tvbnow,bttvb水四杯
. F6 [/ r% L) G1 F" a/ b白酒六湯匙
& x  `  J3 w& Z) V% }- x1 t牛油二安士（炒洋蔥用）. R- Y7 F0 K* G; t
tvb now,tvbnow,bttvb4 A" _( E( G5 J; c$ J
2.牛油三安士
  V. H, M& l5 b$ \9 ^! ?1 ^3.麵粉四湯匙5.39.217.764 F: M/ j2 @% N9 k5 F
4.茄糕兩湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {6 H9 F" m1 F# \, w% U1 }
5.辣椒粉1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" e8 B) `$ o( H6 N3 g  N
6.鮮奶油1/4杯
, u$ b  M6 F* n6 f# D# \! ~  M5.39.217.76
1 c4 g( H- H/ ]- k5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪方法﹕
: g, `: q0 m5 ~1 h# E1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
: p6 R- ?& h, k& N7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# K* M0 T& P1 \7 A+ _3 l公仔箱論壇2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
4 F% D3 v& i3 I( c& s5.39.217.76
9 [, x7 n  z) U( c! }6 g公仔箱論壇附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
! j$ y7 e& n& r. z, ~車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
3 \. F$ y! i) p, K# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Andy 有關 日式小脆餅 一問。# I: E4 `) L4 a/ E
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

+ f0 l. ~, Y  A# p  J& e! t! H. y: B" r5 \
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
- M) }. M) s* m: ?. W2 j  g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 g6 Q: f% n! J! |" R1 y* v
5.39.217.76. @) n& v1 Z* f: b
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

/ I  e) p0 k& L( Z" N/ e: J無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  公仔箱論壇; Z' a" n4 f( K8 H% \4 g

7 y' S3 m" ~" {" a2 L+ Ztvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
: O: I! H. @3 H5.39.217.76（一）糯米１斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a, D/ k4 ^/ Y8 B0 {
（二）冬菇５隻5 `+ {/ n& i; C7 F: C5 W
（三）冬筍１隻$ P% t" P2 h* C; ~) T9 p/ o! |
（四）臘腸３條
* I9 K/ s- p3 R（五）燒肉３兩7 F9 V0 _2 f6 `3 @
（六）蝦米1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, C. d3 l! ]" T
（七）蔥５條
/ J  K7 s1 }. o: Q' i+ Y  M- `公仔箱論壇（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）: {$ K* v. r7 a2 W, a
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）" k  }% S; x2 \  d2 N1 L* A
公仔箱論壇1 H& O8 @! u4 {8 j
調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f: S; \7 g6 X/ X( T. M' I

7 K9 h, @; w  m! \5 {公仔箱論壇　5.39.217.76! B8 F# [2 l5 d$ `
* P' @, P2 ]& u2 M2 u8 s! e
調味料：, S* D( h  r7 U
（一）糖１茶匙, ]) m+ \3 W2 h% J" D
（二）生油１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `9 G* G7 }. l5 o( H
（三）油１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% u1 Q) W. Q& Z/ f3 j) u3 m8 u
（四）鹽3/4茶匙5.39.217.76+ a6 Z. Y# {+ g& `' W% q+ h
（五）胡椒粉1/4茶匙
' \2 U8 Q2 M0 E9 M8 f5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {& L# {7 ~/ S. _- Y
炒飯用調味料：3 `# C8 j" z: `4 Z/ h
（一）鹽1/2茶匙5.39.217.76" O" X2 M( P' ]5 T6 a, H  F3 l. h
（二）生抽１茶匙
9 K" F& R$ a5 I# c% T" e5.39.217.76 # ~/ {9 a/ i' I3 `) e6 c' P# }" o' e
烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb/ z. |) u8 L9 h: [- x0 g) A9 k
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸tvb now,tvbnow,bttvb; j9 C, p$ F. n! [  w4 R
３０分鐘。
9 m' ~, {: C0 ^( `! _
% S2 m9 |% j, x8 C9 O- qtvb now,tvbnow,bttvb（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。- n/ `9 d/ O$ e4 K" e& d* k% M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V/ J2 k- A5 S1 \4 a& e5 E
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
- H' q" H7 q- A- y  g加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
, E5 s& i2 d. ]' K4 U公仔箱論壇炒勻，然後放入深鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb4 v0 T7 n- L* A( S8 D5 I( w+ r6 V' r

. Y9 P/ X" A8 K, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸公仔箱論壇% M4 w1 Q  j1 h
１５分鐘，即可上桌。
: e0 M5 e7 |# ?' s. O- D; t' Z4 ]* M% ^$ B  H, s% x
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H6 d0 k4 w; z" Q; s) l
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
. H% ]. m! F* l4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  公仔箱論壇6 f6 g0 h: h' t8 f

9 u7 A9 P1 f9 c 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j( k7 {) u" S3 }$ I
材料﹕
! I7 z1 d  _- H1 @8 N  n# S5.39.217.76
% h  q* J& L1 d8 c% K5.39.217.76（一）雞腿八隻
; L5 t! s! s; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）雞翼八隻5.39.217.76( w* z8 c8 }" a7 ~- f
（三）大蔥1/2斤5.39.217.76  e8 y3 N$ z( `2 D+ r3 V; c
（四）冬菇八隻
2 ~; E% ~1 P8 ]. z（五）冬筍一斤tvb now,tvbnow,bttvb# Z: j" l  D6 [- K" [
（六）熟油1/2杯
) K+ H" \+ D" L6 z" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）另油一湯羹炒大蔥用公仔箱論壇: m7 F4 N) z# l
（八）上湯三杯
1 _! t8 H% ?* U2 X7 ^0 E5.39.217.76
/ r$ l, E+ w) K+ {( y+ r調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb( R" z  c/ q& ]( j6 T/ u

: f' `3 m% ^) Ptvb now,tvbnow,bttvb雞腿翼醃料：: K+ g3 s, D2 ^( {" Z
（一）老抽二湯羹
# P1 @, n, @2 N4 @9 K1 r（二）紹酒一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb" e4 a- a) Y- n% f9 x% G
* U1 n1 f# U$ P. l- Y6 S
炆雞腿翼用料：
6 ?( W# u7 c3 W% _, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）冰糖一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q8 e& k; q# |/ V! @
（二）鹽二茶匙
3 A7 ]1 G% P7 ~. M8 l$ p8 y# J5.39.217.76 5.39.217.76# v% r7 K$ \0 V9 P. T* T9 e, w
烹調方法：tvb now,tvbnow,bttvb& o% A/ K9 N8 z' w4 f; Q
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
6 B+ v0 ~1 ]" s2 j
# m; Z: M' ?4 \) i* ]6 O) f（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。: T  r8 V) p' ?8 p% z+ z* [" ~
公仔箱論壇- c, P; x/ M- s8 J- n8 a1 ?' g: A
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
# V9 I) Y% m4 M# A，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
6 d! S7 W/ c7 z% f7 c5 I; x9 |5.39.217.76- W- ^2 |% o7 e  y. k$ k
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  tvb now,tvbnow,bttvb' w% e) ^/ O5 @9 a4 b+ m) g
tvb now,tvbnow,bttvb. _# S. b4 h  W
材料﹕公仔箱論壇" V  n& E; c  W
1.糯米一斤
! {/ u0 T  d. C& _0 i+ O公仔箱論壇2.冬菰五隻
8 K8 z5 Z( q; }8 i7 L7 u4 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.冬筍一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V2 E: w8 I: A- l- L: S
4.臘腸四條，臘肉一條
) r: \+ `' ~( R6 X+ t5.39.217.765.燒肉四兩tvb now,tvbnow,bttvb9 ^' [9 e8 ]7 B+ p- K
6.蝦米一兩
% o9 r7 x, z6 K6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.蔥五條; ]; b" j0 j0 X. U" h! ^! l
tvb now,tvbnow,bttvb. N4 Z( e: |5 p6 P* C" D
調味﹕
+ E+ r7 |! g* ?, p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. A% P" X7 h5 o& W3 _0 ~* E
1.糖一茶匙
+ K) C( D/ |5 Z7 ^5 Z0 U* j" \- P2.生抽二茶匙6 ]& \/ U- @! u3 X* }$ w
3.鹽一茶匙
4 T; b: ^  Y7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.胡椒粉1/2茶匙
; }* [' I2 t$ {$ p! g5.雞精一粒開滾水五杯
: n$ \% S4 q0 K* j+ T2 Jtvb now,tvbnow,bttvb6.生油二湯羹0 U0 I' z! K; _9 B3 Z% x% h/ i

' {. x- x! f9 A8 L$ L. Jtvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法﹕
" z* l3 P: d2 ?8 x1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
% r; @0 z; `+ }9 N# J* Y! a- e% q* O# e! ?, l0 h1 r, Q; M' \, {. _
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．公仔箱論壇4 |7 H8 Z" J4 f
5.39.217.76% ~, M+ _! J# t7 ]0 K
3.蝦米剢幼．
# {) x, L, L+ i* g( H; K( L! w8 P0 \! K
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．公仔箱論壇' H/ F: w8 ]% H3 ?/ M% o* k; ]
5.39.217.76+ @* \+ X; U) N" u
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U" ^8 I/ I: r% ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z9 l$ b3 ^% ?' Y8 B8 C) _
材料﹕
8 Y4 m6 M; T4 V6 @; I4 L% Z公仔箱論壇1.生魚一條約一斤起肉
* p# e7 d- Y; Y$ O3 g: r1 c4 n公仔箱論壇2.大蝦十二隻公仔箱論壇7 {2 f, P0 r$ h' n, E  L
3.大地魚二隻
' g. O* f/ w7 j% N5 F6 K/ t. G. \5.39.217.764.冬筍一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I7 o- H2 z0 c& ^
5.中國芹菜三，四條
, r. v" R5 @& o3 N) a7 Q" I6.玻璃紙一張
. Q! g. A2 _5 p  }4 O! utvb now,tvbnow,bttvb5 O" J/ S% d6 z* l; U

6 t2 s1 U9 r" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕
# }: O* t8 k9 D& S. n/ K* f" E3 R. D1 n( A
1.幼鹽11/2茶匙
/ v3 }3 P: V; w* `( Xtvb now,tvbnow,bttvb2.生粉二茶匙
; f6 Q4 I, r2 v公仔箱論壇3.生油一湯羹
2 h! {6 P9 t: }% x, Z$ ^
$ K* z4 ?9 a1 o 烹飪方法﹕
& [5 t2 O: `1 Z$ H+ A公仔箱論壇1.魚洗淨後切雙飛片．
: Z, }6 C) B) E% r& R, E2 b1 s- l4 q$ S
0 r! Q/ B8 \' s) s, a, g3 @5 U% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大蝦去殼用鹽水洗淨．5.39.217.761 L+ y7 _' T* J8 v

2 ^. t* g+ U; X8 g5.39.217.763.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
5 s; v( G& I& D5.39.217.76
+ d. k9 H: S& N1 k公仔箱論壇4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．5.39.217.76; R7 E, p6 G6 p( D0 N3 R

, e# i7 m( U. N7 H3 ~5.39.217.765.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗! G; x. [1 |& _4 l$ Y  l: A
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
# v! _4 ^' Y, m( E" }8 U; J& _) b5 E(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
# U, [' a: w& ?& {% J# [9 F5 e公仔箱論壇蟹糯米飯﹐正﹗
7 w- o- @% [4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗5.39.217.768 X$ k. ^% n' l- W9 ~" x# i3 L! |/ T
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

, P# v7 v3 R  u1 M% L

! J7 Q6 e2 G8 u5 }" q: n" p% l- X5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 h% Y( c# Z/ t# a( j5 h. I
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！