糯米蟹飯 公仔箱論壇; Z' a" n4 f( K8 H% \4 g
7 y' S3 m" ~" {" a2 L+ Ztvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
: O: I! H. @3 H5.39.217.76(一)糯米1斤TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a, D/ k4 ^/ Y8 B0 {
(二)冬菇5隻5 `+ {/ n& i; C7 F: C5 W
(三)冬筍1隻$ P% t" P2 h* C; ~) T9 p/ o! |
(四)臘腸3條
* I9 K/ s- p3 R(五)燒肉3兩7 F9 V0 _2 f6 `3 @
(六)蝦米1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, C. d3 l! ]" T
(七)蔥5條
/ J K7 s1 }. o: Q' i+ Y M- `公仔箱論壇(八)肉蟹2隻(可用膏蟹或大閘蟹): {$ K* v. r7 a2 W, a
(九)雞精1粒,與水4杯拌勻(浸糯米用)" k }% S; x2 \ d2 N1 L* A
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調味﹕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f: S; \7 g6 X/ X( T. M' I
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調味料:, S* D( h r7 U
(一)糖1茶匙, ]) m+ \3 W2 h% J" D
(二)生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `9 G* G7 }. l5 o( H
(三)油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% u1 Q) W. Q& Z/ f3 j) u3 m8 u
(四)鹽3/4茶匙5.39.217.76+ a6 Z. Y# {+ g& `' W% q+ h
(五)胡椒粉1/4茶匙
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炒飯用調味料:3 `# C8 j" z: `4 Z/ h
(一)鹽1/2茶匙5.39.217.76" O" X2 M( P' ]5 T6 a, H F3 l. h
(二)生抽1茶匙
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烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb/ z. |) u8 L9 h: [- x0 g) A9 k
(一)糯米用水洗淨,隔去水分,用雞精水4杯,浸糯米2小時,然後隔去水分,蒸tvb now,tvbnow,bttvb; j9 C, p$ F. n! [ w4 R
30分鐘。
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% S2 m9 |% j, x8 C9 O- qtvb now,tvbnow,bttvb(二)將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒,蝦米浸透剁爛。- n/ `9 d/ O$ e4 K" e& d* k% M
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(三)煮熟油1湯匙,加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香,即將調味料全部
- H' q" H7 q- A- y g加入炒勻,再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻,再加鹽1/2茶匙及生抽1茶匙
, E5 s& i2 d. ]' K4 U公仔箱論壇炒勻,然後放入深鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb4 v0 T7 n- L* A( S8 D5 I( w+ r6 V' r
. Y9 P/ X" A8 K, TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)將每隻蟹揭起蓋,斬開4件,洗淨,排在飯面再放上蟹蓋,全部放入蒸籠內蒸公仔箱論壇% M4 w1 Q j1 h
15分鐘,即可上桌。
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(一)糯米如在早一晚浸過夜,則可省去2小時的預備時間。(二)選購肉蟹,蟹身TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H6 d0 k4 w; z" Q; s) l
要夠重,用手大力捏蟹腿,如堅實者必是肥蟹;透心者即瘦蟹。預備時間:2小時(
. H% ]. m! F* l4 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸糯米)烹煮時間:1小時 |