MagicAndy

龍蝦湯
( U" y% @; m2 ?6 h" i+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六人用）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \) ?1 b+ N0 B  n

3 O) ~0 t7 T4 S& ~) ] 材料﹕9 R* X5 E- W& a  u1 D" A
1.湯四杯－其用料有：公仔箱論壇+ y9 X7 v9 L  C' K
撻沙魚一磅
" p' T6 _, A1 G# btvb now,tvbnow,bttvb龍蝦一隻約半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T  [" G; k: W) e$ V9 B
洋蔥二隻
. s$ w" C2 }  ~- |西芫茜一棵
0 C7 {& H( M, V$ _! k) I8 z: h9 Y- J. }香葉一片
  {# s9 i& [4 {. j0 F% p0 t+ w5.39.217.76檸檬一隻渣汁' \* l9 o% Y0 d: X; @
呔葉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {# A. \5 h! V4 R# i
白胡椒子五粒
9 ]3 ]7 [& d% j: ^3 L粗鹽1-3/4茶匙
: M* V( w8 z: G, X. l公仔箱論壇水四杯公仔箱論壇9 |8 m& z! b9 E$ a
白酒六湯匙
; q" s; y7 L* Y牛油二安士（炒洋蔥用）
% o) @! ]  c  u, D' _% etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! ~& n( y* @$ M/ }, A* e7 y
2.牛油三安士
0 R2 A0 Z1 P5 V+ ^9 H# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.麵粉四湯匙5.39.217.76( [. U/ d7 f4 A  h
4.茄糕兩湯羹
& |- D" v5 K; D( ~( e8 b5.辣椒粉1/8茶匙/ L( F0 Z; r5 R9 A3 C
6.鮮奶油1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb$ b6 M* ~- D5 j( K/ m* E5 j$ W: Q

/ Q6 X0 ?( a. |, E6 C 烹飪方法﹕
* |  _, `3 Q) Y( i# J( {8 F公仔箱論壇1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．* n' N) A* K# B) j
tvb now,tvbnow,bttvb9 f5 s6 B, F9 b' a
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
( u  t" u& r/ I% ftvb now,tvbnow,bttvb
$ G' Q5 w% G. q% Itvb now,tvbnow,bttvb附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
4 f  F; X( l. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb" [+ \- k  U6 ]
Andy 有關 日式小脆餅 一問。9 \! }7 ^# f5 ^1 B1 Y
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

tvb now,tvbnow,bttvb# o. j8 Z  U/ ?6 @+ p! a7 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X, W# w/ L: g0 P
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 公仔箱論壇, M6 N9 k9 w7 R$ n. U2 J

* k8 c+ s& u, i! K
: P4 l5 [* Q7 R% z6 h公仔箱論壇用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

3 P3 @+ ^' d# m) i$ O  Z1 H無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
" G; b5 Z& }& ?0 X5.39.217.76
, {' |  W* L, X/ K- W/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕5.39.217.76, f( m  u# ?; J/ X
（一）糯米１斤公仔箱論壇3 Q" b( A7 I" X
（二）冬菇５隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X8 y" c' P0 h+ s8 A: h
（三）冬筍１隻5.39.217.76; @! J6 N; S6 w2 a2 c
（四）臘腸３條
' ?- M! i6 J9 E4 q& F8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）燒肉３兩
+ ]3 X" A' |* c" }1 V, g5.39.217.76（六）蝦米1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]7 g2 `# h5 l5 R, ?# B) K5 [; h
（七）蔥５條
$ T1 i& N) W0 [, s公仔箱論壇（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）公仔箱論壇5 e& \$ C% q8 I, _1 E
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）tvb now,tvbnow,bttvb% f0 x# b& C# G; e* W

8 m* a% ?, m9 L, S1 I( N5.39.217.76調味﹕
$ a; S& ^# W9 F: d5 z4 x; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 O. z5 [- f7 `6 O　& O' c3 E+ u7 c$ s

( T% h+ {. b4 F2 D1 n) l7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O! O( j4 j! z  J' \+ o4 _( j- l
（一）糖１茶匙5.39.217.76% w8 H; P- s! W, P% j
（二）生油１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?; ^  h$ E  B( i9 l, A& G
（三）油１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V9 w' l& |( Y+ l$ D- T
（四）鹽3/4茶匙公仔箱論壇1 w2 Q$ F" K5 o5 y5 D& l4 G9 U
（五）胡椒粉1/4茶匙5.39.217.76) V) K% q- [3 n, _. h$ v
公仔箱論壇& U/ a  N  G# U  R
炒飯用調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [( H- @' Q: q+ \0 S9 j9 E0 B! {
（一）鹽1/2茶匙
- b  L* r1 b1 k3 G0 A（二）生抽１茶匙7 o( _# F& W! |( F4 [

4 O: e3 [0 x# e6 @) Btvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法﹕
: h0 W3 q: ~+ w5.39.217.76（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸5.39.217.762 C' C! y& v3 s- x8 k
３０分鐘。+ e) |8 W# a- R2 E7 l

* H/ o9 Q  B- b/ Ntvb now,tvbnow,bttvb（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
0 N6 _0 {# `. n: {6 l4 S; U. Q' h* }  l4 E7 v) r
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
* J+ w( A: Z. k3 A加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙2 R( w! s; C; }( \9 l8 I
炒勻，然後放入深鍋內。2 d1 k1 _; g6 h7 Z# o0 `( L6 d7 U

4 p; G. B+ i" v% s5.39.217.76（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸6 q- p) m" C! g5 w+ o$ I( I0 l
１５分鐘，即可上桌。
! N; I5 _$ W' a9 g: W3 H0 j! C) ?5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 g6 u2 T5 [# w  A4 e9 l0 ~
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
2 _) k6 H; m1 j& p% @& d公仔箱論壇要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（5.39.217.763 ]; j( ^& n: _2 C
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
6 `& G$ Q  L. R5.39.217.76& _) {" U. u' }8 }3 V
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!6 M" z) y' C# j
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb, t5 p3 D$ g6 e8 P& R

: {, g$ E% U8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）雞腿八隻$ B$ R6 C: J/ A$ l' x4 y# k! r
（二）雞翼八隻tvb now,tvbnow,bttvb- P0 T! o! M! X, Y4 o
（三）大蔥1/2斤
: [& h- b% [+ T3 g$ z- j公仔箱論壇（四）冬菇八隻
2 N2 V' h2 C: R7 M7 W( ?公仔箱論壇（五）冬筍一斤
6 c  e$ U3 t. a* u公仔箱論壇（六）熟油1/2杯5.39.217.76, r0 v! w- G  C9 j0 _* y5 a; b
（七）另油一湯羹炒大蔥用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K! j+ s) h2 \( x$ F4 W
（八）上湯三杯
- F! {) P: o9 ~' C+ q9 g/ A5 ]tvb now,tvbnow,bttvb  d9 d+ Q4 b+ Y+ R) s
調味﹕
: s% c9 S" r- r( C& [公仔箱論壇公仔箱論壇5 i- i" E8 [) Y# H7 E
雞腿翼醃料：
5 o( k/ [  f0 O& Q; ~8 a公仔箱論壇（一）老抽二湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q0 o( B2 m5 P: @
（二）紹酒一湯羹
. {' q" O, H% @  N3 G8 e) ~+ S- a
+ F% Y# c6 D# d0 R炆雞腿翼用料：/ h/ l& \: W/ b# E# U, X
（一）冰糖一湯羹
0 Z/ d/ q5 \; [（二）鹽二茶匙
; h9 X  Q0 C2 H/ \$ s8 |* ^
0 C; d8 L* |& o, O3 S烹調方法：tvb now,tvbnow,bttvb3 k% W: o4 Z; i- [+ F. u( {
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。" A$ J+ C- |7 {3 M
公仔箱論壇/ }: P4 H; A8 N/ {+ y# h7 u( A
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
* t5 [. P- u' B' e  z公仔箱論壇公仔箱論壇4 w' Q1 m3 Y% A$ P7 S$ `/ O
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
. O* g+ `7 f9 P- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。1 A$ a8 r3 h: M, T) E* }  t

/ ]* F' \5 Y9 b公仔箱論壇（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
3 n8 _: n; G) h: }- z" P6 r! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# W3 h3 X. H- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕  V" I. _2 u4 D; X# S* b/ f+ [
1.糯米一斤
. g2 @: y; d7 a; A1 G8 \, K2.冬菰五隻公仔箱論壇. `" E: z# i& @$ s
3.冬筍一隻
! |6 `" j7 N3 H5 g# x公仔箱論壇4.臘腸四條，臘肉一條: N# \% F9 e' r( _5 x$ ~
5.燒肉四兩
( @# I2 [: n' stvb now,tvbnow,bttvb6.蝦米一兩
- x* X, w+ J- Q) e# R% o7.蔥五條公仔箱論壇! b6 c# L5 Y2 L0 u" k

2 U+ q' z0 `* z- btvb now,tvbnow,bttvb調味﹕公仔箱論壇# D3 o2 T) Y$ g$ y, J! U: D
5.39.217.762 v& H# W7 P  b6 O/ k
1.糖一茶匙
( f# X# W* V. Q( f# B# Q% g+ Z6 B% p, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.生抽二茶匙; ^& ?6 D! \& a6 @! J$ ]
3.鹽一茶匙8 O9 S0 \8 A; O; b* b" Q9 [
4.胡椒粉1/2茶匙5.39.217.76/ ?8 {$ y: A, w4 y  h
5.雞精一粒開滾水五杯
/ m2 B% Q. A( S' m/ a5.39.217.766.生油二湯羹
1 G' E" W4 X8 T' f0 N! i/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Y4 h2 m3 f/ \9 e8 Z9 t( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪方法﹕
3 _: ~/ R4 p% M公仔箱論壇1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
+ |' C6 a" d/ U4 U! s
; O7 `9 D$ J) w5 Z* mtvb now,tvbnow,bttvb2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
  }3 w5 Q  [+ c$ L0 U. _/ }$ n公仔箱論壇5.39.217.76" L8 }$ |; p. {! T& D9 I
3.蝦米剢幼．5.39.217.76/ U" B( \! j  E' [
5.39.217.76  s# P* W( J; R
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．" A% g. D1 e/ _( v$ Z1 V8 B: y

1 o3 w; n3 i9 z" |; G8 }tvb now,tvbnow,bttvb5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  tvb now,tvbnow,bttvb3 J. M, h. w1 a: J  J

" S0 `" p/ o4 R* g8 \3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕
) \2 j0 [+ ]- @9 F* ~6 ~5.39.217.761.生魚一條約一斤起肉公仔箱論壇  g' N, }; ?; f  U
2.大蝦十二隻
; X  T6 t8 a3 ^  W7 L8 _: T( H7 C3.大地魚二隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d) {; E7 @3 a5 Q
4.冬筍一隻1 f% c1 s6 e# c5 y. }0 i
5.中國芹菜三，四條
, u0 K) L- t  r- u0 {" B! |公仔箱論壇6.玻璃紙一張tvb now,tvbnow,bttvb% ]+ ~- g0 A6 F  R9 X" N2 U

: j, Y* }8 }# |2 t7 n/ f1 l
+ j5 h) d# i( E5.39.217.76調味﹕" e* \+ Z4 e1 k& }

, G% V0 V* h: y  y/ Itvb now,tvbnow,bttvb1.幼鹽11/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: C, u9 H* T) g7 p1 q+ I
2.生粉二茶匙
9 p' z1 v1 B  n- btvb now,tvbnow,bttvb3.生油一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb: k# j3 Z! \: J& m. G; L" J5 |. y

* L2 t- j( p! Q4 m- n9 A5.39.217.76 烹飪方法﹕+ D7 N( O7 K4 Q; ^2 X$ c$ b# t
1.魚洗淨後切雙飛片．tvb now,tvbnow,bttvb2 m, V0 B4 x& p9 z% N& u/ L

' o; @2 g& b3 N/ q/ V, ?# ntvb now,tvbnow,bttvb2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
5 m; O) L& ]& j! C& F* W, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 g9 o& ]. t; j7 }/ z( p5.39.217.763.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．. v; l1 d! L  K& k
tvb now,tvbnow,bttvb" ], |! j/ [' H1 M) K3 z, A
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．. X8 ^3 T$ M! }5 x. s5 [$ F

) U. z! F! @: c4 ptvb now,tvbnow,bttvb5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
0 Q! s0 E5 n( l2 i$ l9 ~# p+ M生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
$ G  @/ ?, n& N. k8 l$ [(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 + W3 i" o( ]* P& k+ C
蟹糯米飯﹐正﹗
2 z( T% F8 O8 `" d9 L, Y5.39.217.76生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
. j' D1 ~/ d, n+ I" Y(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

2 J/ P/ r& l$ W' ?$ ^5.39.217.76
0 v+ O4 l0 w& ^1 }( C. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I) E1 e3 }3 M- K! R
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！