MagicAndy

龍蝦湯
4 j2 S$ \  G4 b) Z! k: b5 e9 k（六人用）  
1 F/ ?8 n5 ~7 y' a" d$ s/ k- y$ u5.39.217.76
$ ?% K( X' }; x7 g4 g5.39.217.76 材料﹕
4 q5 o6 ]( @( \2 v2 ktvb now,tvbnow,bttvb1.湯四杯－其用料有：' _1 {3 w4 ~- G& |. o' \
撻沙魚一磅公仔箱論壇) M' ]5 I: l7 t& z5 C. [1 q0 C
龍蝦一隻約半斤
5 D2 e- _# A, ~* P" K. E* P+ N公仔箱論壇洋蔥二隻tvb now,tvbnow,bttvb% \8 l# p! a: z( q3 @1 {
西芫茜一棵
) k3 M. ]' X- m+ k7 Gtvb now,tvbnow,bttvb香葉一片公仔箱論壇4 `% D3 E0 Q4 N+ P; L6 X; s+ P
檸檬一隻渣汁8 R+ w) E7 V9 ~$ A" p" Y* K
呔葉半茶匙
" c: v  f$ v; N* L; U: Y5.39.217.76白胡椒子五粒公仔箱論壇1 W# N; f. s+ r( C3 w8 d4 o/ B
粗鹽1-3/4茶匙
# {3 h# F$ C5 J- T. `9 R. M0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水四杯tvb now,tvbnow,bttvb5 n! c- M, b; U4 Q- Y2 _, `
白酒六湯匙* R( O: V$ {% b) y. B% Q
牛油二安士（炒洋蔥用）
. i6 z1 m+ {. g6 y+ H! e! C4 [! r/ T公仔箱論壇公仔箱論壇: Y. Q# T$ z  {  `& {! Y
2.牛油三安士
- }$ T/ t7 T- m: i1 ^. G1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.麵粉四湯匙
1 @) X9 R9 A4 T! X0 E5.39.217.764.茄糕兩湯羹
" M8 q+ E4 d: I' F( @5.辣椒粉1/8茶匙
! E6 R2 s) \9 y3 z. g# L6.鮮奶油1/4杯$ E! m7 e) r6 @5 d. D4 x# j

( T; C" `: r9 K: }1 s公仔箱論壇 烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb& q6 L6 b5 p( \; x3 v  p
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．5.39.217.76% o) N0 P. ~- x, T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _# `6 Z9 S. p/ t
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
/ Q) [/ q; u& s# e0 B/ C8 I
# ]$ W& m3 X3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]& C6 a, S. j. `- T) j- f
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 公仔箱論壇, y7 t6 R% ^4 [
Andy 有關 日式小脆餅 一問。
1 G6 y8 D# g$ V) s' c車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

5.39.217.765 G; ?2 I* s  d& D/ i' Y

1 A: n2 ?: \1 L% B1 p用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L! W4 W$ n( m: b& }9 g8 U
; N2 C) \" v, \/ A/ Z6 f) g

. g/ ~- q# z1 X8 C公仔箱論壇用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

, F* w5 i/ [  |, f4 g
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
* W: j0 b; h$ f公仔箱論壇
) b! _% H) q: w& G1 J3 b5.39.217.76 材料﹕
* L0 d; d: N% u5 F( C（一）糯米１斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s! j7 S; i* Q5 P% ?
（二）冬菇５隻
2 H* ^5 m" W& o1 A" V* w3 C（三）冬筍１隻
+ i8 A% E+ V+ C. }0 s! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）臘腸３條公仔箱論壇, w" R% \: P) G/ ~& k7 [: E4 [
（五）燒肉３兩公仔箱論壇3 H7 g+ d2 f1 O  N4 y
（六）蝦米1/2湯匙
+ X4 c9 G3 F0 F( r3 N& Xtvb now,tvbnow,bttvb（七）蔥５條
/ u$ D# r8 q+ v3 {- a! G9 V（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）5.39.217.76, C% e0 r& P9 f+ t; [
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）4 V( b6 a0 u% a2 J
5.39.217.762 v' T$ v6 }  o' a/ w
調味﹕
5 ]7 q; e& j& a+ \$ T8 J
1 V) \4 K% d- n% S　
  ?! C  ^# z: i$ D0 ^* R  V
& s5 T/ `! s6 S調味料：
  `3 H( P1 v2 V& l$ Itvb now,tvbnow,bttvb（一）糖１茶匙
& u7 D- q; g  h! j. _4 a, j- ]8 r$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）生油１湯匙
& M8 z+ s+ {: U' t. F5.39.217.76（三）油１湯匙, ]  Z8 I2 x2 O) P3 o1 i8 l& D
（四）鹽3/4茶匙
+ a# e) e8 [' W& A- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）胡椒粉1/4茶匙
4 J6 b5 v3 Z, C/ \8 T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# \/ |& r, C6 X' O
炒飯用調味料：tvb now,tvbnow,bttvb. f3 [+ k  X$ [: Y- T5 D. H% m
（一）鹽1/2茶匙) {- i7 h- Q& g) T2 e
（二）生抽１茶匙5.39.217.769 V/ N, i. l8 r

" p) I4 \; a' h' B公仔箱論壇烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C! z" h' }9 r7 k
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
/ ^  q! o+ x4 V9 m3 \# Gtvb now,tvbnow,bttvb３０分鐘。
- x% z7 Z, `: F5.39.217.76: Z2 F& k. O) r4 t3 `3 t
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
7 |) i; [- Y8 ~' T2 {0 o$ b* S) F0 V/ w+ k4 M/ I7 T6 j- `& o
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部公仔箱論壇: Z. |2 H0 p) F1 F8 Q6 t$ x
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
2 S0 d6 S/ I, n( r% s6 P, r5.39.217.76炒勻，然後放入深鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb1 @8 q: u, K* u" `8 M2 a* e
tvb now,tvbnow,bttvb9 ^1 `  o$ s8 P- y' B0 y$ J
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸" U3 B8 y" c! l" b3 k. L
１５分鐘，即可上桌。公仔箱論壇0 `! o( S2 M7 K3 ?
tvb now,tvbnow,bttvb4 A& i3 K. k( F0 g% I( F1 E
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
- i% E# D0 ^8 O5 S9 _5.39.217.76要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
: i/ V! r" W0 h3 h- W0 Q; Mtvb now,tvbnow,bttvb浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
$ r+ F0 I% Y/ `4 r7 ~
3 {3 D6 K9 X1 F2 S( Q: k1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
2 u" t! R( }3 g) v* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕
* |# w0 i8 @  {1 |& [. s- _& ftvb now,tvbnow,bttvb
* U3 q' g4 j3 ^3 p, I公仔箱論壇（一）雞腿八隻tvb now,tvbnow,bttvb  Z  L/ ?2 O  U3 r8 h8 p
（二）雞翼八隻
1 h) y7 y9 W) }$ ?（三）大蔥1/2斤公仔箱論壇! N' L% R1 w4 \
（四）冬菇八隻公仔箱論壇2 u5 k, {5 K! _0 B$ H
（五）冬筍一斤5.39.217.762 K1 Z3 U6 g& ~! j1 U  I' H. j
（六）熟油1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb; B9 D, w, v) S3 J4 Y( U& U
（七）另油一湯羹炒大蔥用
- l7 g1 g2 C" s. _: gtvb now,tvbnow,bttvb（八）上湯三杯 公仔箱論壇# y1 k8 `  o8 P; @! g4 u; c  C
  \& ^5 v4 `2 H8 d  c
調味﹕公仔箱論壇0 O9 s" j0 A% H/ c) s: x4 h

. L* W! J( s5 }; M2 K" ?! ?/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿翼醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h7 C8 q3 G. J) u
（一）老抽二湯羹5.39.217.76! M# Y+ x, q# Z9 ?: v  E
（二）紹酒一湯羹
& H$ m( x% ~( m% c( ?$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. T% p8 ?& @: P1 K: s( V! e9 h炆雞腿翼用料：
( F( ]% @* i/ s1 i公仔箱論壇（一）冰糖一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~# m, C2 r0 L4 |8 h% w! c
（二）鹽二茶匙
3 t5 H" o, s' t! Otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |( O8 g  O0 g
烹調方法：5.39.217.76( C$ Z! v  O! y; b4 h0 }
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。& f  p6 W8 f: \0 b4 \. F
1 I5 c4 ~# ?/ Q
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。5.39.217.76( D5 E4 g' h5 F2 ~6 S3 J

3 n# X, u) j8 ?tvb now,tvbnow,bttvb（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內6 }1 E4 N2 D. r
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
* V2 W# r) N% E6 i/ t0 b* w& S
& o" ^  y/ A$ H3 v5 |（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }5 T6 k1 g1 U( ?9 l# b/ n- Y
5.39.217.76) i$ P' L( o9 l% n
材料﹕
* v, }  S) V3 ~, Y* `$ m# htvb now,tvbnow,bttvb1.糯米一斤公仔箱論壇$ T$ Q; N" F2 p8 j5 f! e
2.冬菰五隻" V6 _/ }1 q7 O& F* f* z! ?" a0 k
3.冬筍一隻5.39.217.76( T* I" s% j; z$ o5 i- p
4.臘腸四條，臘肉一條
$ X* i" U' o& d) H- l" ztvb now,tvbnow,bttvb5.燒肉四兩
; z9 j% x$ ~) O0 Y* q: O1 c+ y公仔箱論壇6.蝦米一兩
, ?" \" v$ ^$ a5 E1 I# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.蔥五條
" ~( ?/ V) `% {; x3 J5 P0 ]& y$ U5.39.217.76, R4 g' r) h  Q( e7 m& |
調味﹕公仔箱論壇+ l5 f$ F1 Z) ]

$ q0 g" K* r3 `  b8 \. K$ Atvb now,tvbnow,bttvb1.糖一茶匙5.39.217.76: E2 Q+ O4 e* m; f
2.生抽二茶匙. K+ f7 ~0 Y0 O4 p" f9 H$ ^$ a4 B# S
3.鹽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |) ]" u2 C, v* s
4.胡椒粉1/2茶匙5.39.217.76' Q6 ?5 c7 }- R- I; @9 v$ Y
5.雞精一粒開滾水五杯公仔箱論壇0 `+ Y/ h3 Q4 v) e$ h7 n
6.生油二湯羹
0 a# O- @: ]+ u) P公仔箱論壇 ) O! r+ O( R. f& z3 T
烹飪方法﹕
1 |- _& u3 Y9 W4 A1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
# m2 d8 e2 ^: A4 x& `/ e5.39.217.76公仔箱論壇4 r3 G7 q( |$ h5 u% m5 C" O
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．; |9 P! o- S0 c& T! z% N
公仔箱論壇. |* p5 b- F: |& J0 x
3.蝦米剢幼．
  s$ o* j" M, x8 V6 }! r% s% K% ^8 \& v3 K
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _8 P* e6 K* j! t1 U

# J  @( u- |$ D" I5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  公仔箱論壇" D; `/ A% q" K+ u6 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q5 u* {1 z* A! ]
材料﹕5.39.217.764 T4 a+ R4 s$ V# z& I
1.生魚一條約一斤起肉- p* @( d# n' {3 X- R& G& u2 ]
2.大蝦十二隻, u/ ^% ]3 _+ I, U# d2 o' D8 R& I
3.大地魚二隻
: U% `% s- X: R+ X; ]公仔箱論壇4.冬筍一隻
, i3 {) `, b: z* ]& |5.中國芹菜三，四條
3 n/ ~  d4 Q0 D! Etvb now,tvbnow,bttvb6.玻璃紙一張
) n" ~- _8 @' i- k+ U0 k
  X* R# A* ^( u, @2 n5.39.217.76
( z$ b2 X' ~. v& a5 F" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕
2 e5 G8 b/ ?9 etvb now,tvbnow,bttvb
2 {) D/ a) n, E# A$ }& `0 a公仔箱論壇1.幼鹽11/2茶匙
( A8 I: J  {5 c) d7 G7 `" jtvb now,tvbnow,bttvb2.生粉二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" S2 I+ p' R5 ~
3.生油一湯羹5.39.217.769 _2 K( T# p0 W+ a) @- Y

* J& m& Z. W/ T( P! x' utvb now,tvbnow,bttvb 烹飪方法﹕3 E# _7 v( \) q- @
1.魚洗淨後切雙飛片．
1 T# `  @1 y, g3 i6 T7 s
+ e2 M# I8 E) t: Q公仔箱論壇2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
& \' y  W" `' I7 j. y3 d. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J- W- T- h( I: n, i( Z
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
7 X% \! V" j+ X8 \; H4 |( u  ~公仔箱論壇
" z6 w/ ]% ]5 }5 d% ^4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
" I$ z, p1 r0 f+ F; j6 g
* N& ?5 V7 z5 j+ k3 G2 R) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗: u( g7 Y# l" {2 l# \/ [3 q8 z
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
9 U; ?" g" L9 Z% d8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
* A1 }6 s! d: R" jtvb now,tvbnow,bttvb蟹糯米飯﹐正﹗
8 i& K: z' M/ ^4 L5 G- S2 ttvb now,tvbnow,bttvb生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
3 D' N9 E! ~6 h) G' L0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

tvb now,tvbnow,bttvb$ _) Y* v7 H4 S  m( p8 e5 p
公仔箱論壇: G) m) W# p2 q
tvb now,tvbnow,bttvb# `# D6 B; m( H' e3 Y. n( I
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！