MagicAndy

龍蝦湯  z" e! u) z- U2 t% g
（六人用）  公仔箱論壇; _# E9 T) g9 |) c' ]
公仔箱論壇8 q; |( }' _! n- x% T. \: F' Y5 N9 E
材料﹕# M: s/ T& E* U% T5 t& Z
1.湯四杯－其用料有：
8 T& n  [( R$ V( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻沙魚一磅; @& B8 A" D9 |1 ^6 o; C! a$ u
龍蝦一隻約半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q0 q2 g& u1 ]! N  U2 Y4 g. y
洋蔥二隻
* D3 a9 @$ h. E& ?; m5.39.217.76西芫茜一棵
: C* H% j" f$ h: D* v5.39.217.76香葉一片公仔箱論壇3 P. O+ C% u$ [5 _6 B
檸檬一隻渣汁0 V9 A4 ?" P! m
呔葉半茶匙
* {& F# B' A# ^) [3 W6 g5 q# h4 F5 P白胡椒子五粒
5 f2 J1 n- \8 P+ d+ {; I公仔箱論壇粗鹽1-3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ~8 {( O4 V# T+ Z0 V( f% X
水四杯5.39.217.76" p# q  Y/ K# ~7 ^' k
白酒六湯匙公仔箱論壇' }' W6 D) v; T# j
牛油二安士（炒洋蔥用）' S4 `3 N: @5 `' j" g/ Y
tvb now,tvbnow,bttvb1 |( M4 ^, m' [2 y! r" m; ~
2.牛油三安士1 y( r( a- }# Z6 \2 S
3.麵粉四湯匙
' m- |2 r! u# g9 n2 v4.茄糕兩湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V) m: E3 v8 Y2 {9 w; X2 p" u: Q
5.辣椒粉1/8茶匙
2 F8 z' C$ Z6 E3 s7 c: _5 a: o8 Ytvb now,tvbnow,bttvb6.鮮奶油1/4杯
( J8 s% x( f. t9 s  Y; `' d/ v  N5.39.217.76( g' z  E. m+ ~, c3 w5 D
烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb; g+ G% H. B9 ?" X3 O% Z, @) [7 G
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
" N) Z: `- j- y5 Y5.39.217.76
! W7 Z3 |! X' D- D( J! i5.39.217.762.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W; I+ r" e6 k

$ V& @  m3 \% M" ]. W7 R5.39.217.76附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
* F, @7 `. X8 C, J+ z車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
) o3 |7 Y+ R1 N, K5 S7 f公仔箱論壇Andy 有關 日式小脆餅 一問。
% t8 }9 f2 x& otvb now,tvbnow,bttvb車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

4 \% @4 N( {; f  S( ~

1 `$ L7 q! s- g/ y# T0 b用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
, n% _/ v4 U4 ~: s  n; J公仔箱論壇! o* h- X1 b2 V9 r

9 w. R: A- z, [3 Wtvb now,tvbnow,bttvb用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

5 \& k6 Q& ^2 ?' E9 M0 W/ p
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  5.39.217.769 j5 N8 @/ Q5 L. |
1 a1 G  ?/ `+ }: S
材料﹕/ \/ R6 i! ]) p. L4 G. p
（一）糯米１斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y) D' N6 T% `. D3 h* L
（二）冬菇５隻
% a# v5 m0 @# u% C4 D（三）冬筍１隻
; \0 G& a8 L) L9 M( N公仔箱論壇（四）臘腸３條5.39.217.761 P9 ?  @) A  N3 F1 q. I
（五）燒肉３兩# k1 K1 w5 i- i) T) _; F0 I1 o
（六）蝦米1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' t0 I8 i2 Z2 J4 r0 o: Y+ |
（七）蔥５條公仔箱論壇; M) ^) W9 r" }7 z. Y3 j9 g0 H
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
) a" U5 l! S1 e7 R1 G- P（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）公仔箱論壇" T& ^8 R3 D$ I& ?, p
公仔箱論壇/ e" o% @) Q( k9 s2 `
調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb# o) C# Q! l5 s% y5 @6 A9 \
tvb now,tvbnow,bttvb5 X8 _+ E7 ]7 x0 k
　7 h: i- v7 W% ]& K9 N2 O

3 z( h7 G2 ?" A調味料：
5 w2 [0 ^5 T' S8 o) z5 S6 c5.39.217.76（一）糖１茶匙
+ k' y4 ^/ e, G9 N  ^* X（二）生油１湯匙公仔箱論壇' V+ Y0 b  R( I+ v
（三）油１湯匙
! d3 W# j+ l$ y& E+ }5 s9 ]$ z$ i) h1 w4 x5.39.217.76（四）鹽3/4茶匙
' m% M. W; J( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）胡椒粉1/4茶匙9 K6 F+ e, F7 D' c5 D

. i4 ^; R4 S  m2 ~5.39.217.76炒飯用調味料：9 \! |+ J, P6 A/ o
（一）鹽1/2茶匙
  i3 e  Q  \2 e. ]+ E5 F' g公仔箱論壇（二）生抽１茶匙
! n; x8 k6 ^* t& a1 F/ }5.39.217.76
9 x) y$ C( ]) Z7 m  P$ X8 d烹飪方法﹕' p' G5 `9 o7 D' E3 g
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
( U' u1 n  ~' s$ {( l$ l6 v公仔箱論壇３０分鐘。
. y) Y. g0 I2 j0 F7 X, \( Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( a: _' h6 W% e; f0 J
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
. n* ^" j% a7 z7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ?/ J6 T, j4 C  Z% ^（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部5.39.217.767 F) O, ]% f/ z- b& {8 W! _
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
" ~7 F! O& I+ K( B$ W: m! k% }公仔箱論壇炒勻，然後放入深鍋內。
6 v4 j6 K6 l9 |  j2 Y5.39.217.765.39.217.763 }  A* |4 L5 |
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸5 j* c) l9 I" H* ]8 H7 w' R6 \
１５分鐘，即可上桌。
4 ~5 b- ~+ v2 p# R" o5 C5 F* \6 Z% {6 @2 p
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
1 ?- C* G. O7 {- ^8 w9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
5 c4 h9 v; W) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
3 b- P/ R3 c1 N4 l, \4 t$ J公仔箱論壇
5 j) p* T. |7 Z( c# T9 f+ i5 y' Ftvb now,tvbnow,bttvb 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
+ R+ H* A6 |/ A. o8 Y. F( q公仔箱論壇材料﹕公仔箱論壇" \; H7 b, L' V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \5 e7 M' l0 E8 y1 N( H: B) o& b
（一）雞腿八隻公仔箱論壇9 a% y# ]2 D* I6 T6 Z) m/ y
（二）雞翼八隻
7 E& I% @9 m2 _5 ]9 d2 G5.39.217.76（三）大蔥1/2斤tvb now,tvbnow,bttvb4 }. S8 r  o* H1 d; M, I/ Y
（四）冬菇八隻
  _3 s5 p7 F1 t( Y& |公仔箱論壇（五）冬筍一斤0 e& X0 d! M: `9 r5 r
（六）熟油1/2杯7 ?' C7 D0 T5 o5 Q. T. t/ i
（七）另油一湯羹炒大蔥用公仔箱論壇) M$ ~0 f, }( L# L/ [# E1 S1 {
（八）上湯三杯 公仔箱論壇/ A+ D! ^8 N$ i. Z
" j/ z' b2 F+ Y3 n- x
調味﹕5.39.217.76: W  p. {8 r- o3 d

0 @: T8 z( p* O% D  m雞腿翼醃料：
( t9 S% u6 r( I+ s, c( B（一）老抽二湯羹公仔箱論壇0 [; z' d1 z8 W; y0 w
（二）紹酒一湯羹
+ ?' P' a( f+ ?4 |
0 L4 W2 Q( b7 a公仔箱論壇炆雞腿翼用料：
' {) F0 A" X& }/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）冰糖一湯羹; H0 r& K2 I6 i2 R8 e6 B
（二）鹽二茶匙
5 I2 {9 Y8 J, g3 \4 q( o
. l+ M: k3 t) @# U2 A( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法：5.39.217.76/ d6 |# ^( z; `+ [2 K1 V9 {
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
% X( `. C: z  H9 I+ Z2 U5 v! b; @- j
7 K3 x) Y2 u4 Z7 a- Y6 C（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。5.39.217.769 r, w9 k3 B7 i( [2 p

! Q) O+ C9 S* s* V. n/ }5 s5.39.217.76（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
) d4 Q0 W8 y* p# Y2 T" d6 Xtvb now,tvbnow,bttvb，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
; f9 V" g+ M, n& Z* ?0 T" h! b/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y; H. u, D; M, \
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  $ a, B4 P9 h0 n! L# w5 r
5.39.217.76: l, L8 ^9 X" v9 V) y# F2 e
材料﹕公仔箱論壇1 p6 I: z: ]8 l. {1 j
1.糯米一斤4 g9 S2 a  F1 G! W2 _
2.冬菰五隻
3 u8 a7 D7 ^* i1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.冬筍一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x5 l( g# `, F2 i0 Z2 ?5 p, H0 ^
4.臘腸四條，臘肉一條
9 E7 |7 p: o: T3 Y- U! a/ Otvb now,tvbnow,bttvb5.燒肉四兩公仔箱論壇/ R& r2 b" Z: J" Y9 N2 R
6.蝦米一兩5.39.217.767 B; U: K+ C- K( X0 H- e$ C
7.蔥五條
1 M7 p/ _" r4 d' V/ Z0 y4 }; z' j
: B6 R+ u6 t3 v7 E4 m, z4 j. F. Mtvb now,tvbnow,bttvb調味﹕
  s; V# j+ f1 P/ @0 g7 _( o4 N公仔箱論壇8 x) B8 D5 x8 y( q" C
1.糖一茶匙& o0 E; k4 }6 l. ^+ p! I% |2 g, Z
2.生抽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 o+ B) k2 l% \$ i  X! Y+ i# D- x+ z
3.鹽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f7 @8 L* l: P4 I8 O
4.胡椒粉1/2茶匙+ ]( [/ u- L) F* q. N5 J
5.雞精一粒開滾水五杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X. U7 p% Z$ o8 B! m/ d: h! E
6.生油二湯羹公仔箱論壇7 w1 i" `5 @; N; i) S0 h
1 P+ T( ~8 g9 u* ]- L& R& y; i+ I* S
烹飪方法﹕$ U9 R1 m, d5 X0 s1 X8 ~: C
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
0 H4 p. @' ]  x% @5 C. }
) i' p8 T; Q% \公仔箱論壇2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．  i& H7 [+ u+ ~5 s% y

. ^& S' G, U$ n, [& Y6 w. ntvb now,tvbnow,bttvb3.蝦米剢幼．
' y! f# i5 _( [0 K2 i7 T; G: U
: T4 D+ _' A$ p, ?tvb now,tvbnow,bttvb4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．5.39.217.76% k9 V( p- r5 I4 ~! @( n

( v2 Y* ?- [+ k) o: T  F1 p$ [5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  3 `" w3 ^  y2 O1 \4 e
tvb now,tvbnow,bttvb/ G' c! B5 n4 b# H6 _
材料﹕
  L8 q" H! V, I+ U" I5 a+ p+ X0 atvb now,tvbnow,bttvb1.生魚一條約一斤起肉
: f0 I  z& A3 P2.大蝦十二隻* {) g$ l0 f8 {. R) R0 l
3.大地魚二隻
8 _6 h3 e3 x0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冬筍一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t8 l' z. n6 h* p1 V
5.中國芹菜三，四條tvb now,tvbnow,bttvb  K+ v; g# g3 t+ C+ r& X- v
6.玻璃紙一張公仔箱論壇9 {/ Q/ N0 W$ R7 p3 O6 m% v

# w/ p; L4 B& W" h1 U( ~; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j2 H4 w9 \) C& j
調味﹕5.39.217.76" S1 S$ ^8 Z' m" K6 w, D, D
5.39.217.76; Z& j& V9 q1 ~& u3 {( j2 z+ }: L
1.幼鹽11/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D) q" o9 G6 b5 `
2.生粉二茶匙
! g3 C+ u! T2 l  `, t7 Z* e3.生油一湯羹
8 c& d: k0 H, T' }3 e; b% p公仔箱論壇
$ R7 q- p$ N% G) ^% Y; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪方法﹕5.39.217.760 v  ]1 u& e; \% I. l+ o* L
1.魚洗淨後切雙飛片．tvb now,tvbnow,bttvb: _' T7 r5 f$ \
tvb now,tvbnow,bttvb6 E8 l; p( g2 ~  N
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．5.39.217.768 F" L1 e+ `7 C7 \7 ?- L

: D% B5 j1 [! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．9 O% a2 }+ V7 A6 l* F$ O
公仔箱論壇+ y3 q9 ]; }, _5 r  {
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
" ~8 P( f% w7 B# q# d$ l" Y
1 b& ]5 e6 a5 c5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
0 y$ k) l7 q2 S/ _. ]( X8 B生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗tvb now,tvbnow,bttvb1 s, g9 y0 n( C4 J% Z
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 5.39.217.769 X( y2 ?/ |/ n& S; F, c
蟹糯米飯﹐正﹗
" B8 ]; j5 [- Qtvb now,tvbnow,bttvb生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
2 Z* r: Y9 D% f' ](死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

, k- ~5 Y9 L! ~2 W) ~

* X2 Z+ k3 {- X% N( u+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p8 i- E0 ~% H* j0 Z. v
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！