糯米蟹飯
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5 @7 b b1 Q0 S* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕
8 D8 K2 U k g) R公仔箱論壇（一）糯米１斤tvb now,tvbnow,bttvb: t! I# `+ @8 F6 s& X
（二）冬菇５隻0 T( f# C- @/ U5 q7 f
（三）冬筍１隻tvb now,tvbnow,bttvb- Z: V- V+ ~+ y1 Y& d
（四）臘腸３條tvb now,tvbnow,bttvb2 T, U' c. n4 n; v6 ~# B0 k# V
（五）燒肉３兩
S0 |5 ^9 \2 E- `7 f3 t1 L* Q5.39.217.76（六）蝦米1/2湯匙
% R+ e0 M2 p+ ~9 b$ q! O# b（七）蔥５條
# P( Z+ H X/ W/ V4 o5.39.217.76（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）1 q4 C7 F; |8 i
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）5.39.217.76! f3 n t- b7 s* K( K& D$ m5 q
2 @/ k! d8 z& w/ g/ }: P5.39.217.76調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb8 Z6 G3 Y5 p. [
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z) f0 [ h, r2 [9 ~
（一）糖１茶匙
, A+ y; H4 Q( S+ V9 X% ltvb now,tvbnow,bttvb（二）生油１湯匙5.39.217.76, o( ]* s' e0 @
（三）油１湯匙
* j* e; r+ q7 Q" \5.39.217.76（四）鹽3/4茶匙
/ r( _/ O, U. Z, _% B. Q7 q3 N公仔箱論壇（五）胡椒粉1/4茶匙) \( r+ d) n! g; O0 Q
! Q3 L0 C8 n* F- v: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒飯用調味料：( j3 ?8 ?8 A5 ~& r( E& W: \
（一）鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T$ f" n1 E/ c
（二）生抽１茶匙) T: |" b- o) H" v
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烹飪方法﹕5 {. a5 T8 ~0 s4 L+ q
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸6 _3 d: d1 S& m9 B
３０分鐘。
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（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
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（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K& P" s* D& i, ]+ G' O
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙% u }3 \0 w5 c; k
炒勻，然後放入深鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb' c% D/ G; M, Z
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（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸公仔箱論壇0 I% K, ^2 N5 _4 V+ P
１５分鐘，即可上桌。
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（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
& T- r. Q# F6 s$ E8 i要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
4 w0 E4 w. Q2 s公仔箱論壇浸糯米）烹煮時間：１小時 |
發表於 2006-11-29 06:48 AM
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