MagicAndy

油炸牛肉飽  5.39.217.761 j9 d( |. \9 O

+ h6 I0 E, `9 d  f, S# a" ^/ `- S公仔箱論壇 材料﹕公仔箱論壇* d) v& l1 x+ C: ]6 M1 E
1.筋粉四杯半
6 w$ B. H8 p- s5.39.217.762.發酵子（即依士）半安士
2 O% T: [. t. R3.溫水半杯
" g8 ]% j4 A* K* S" F) F$ Z4.凍牛奶半杯$ U; g" a- K8 o; s' q
5.牛油四湯羹
* |4 R+ S( t: x1 y4 _# \6.糖兩湯羹
$ W0 ]+ |: b0 }6 b/ I  ^" [% ^tvb now,tvbnow,bttvb
9 I" f0 c4 Z( M' F& u: p餡心：$ F! Y, ]1 L, P
1.免治牛肉半磅
1 @  i3 f7 @8 N5 a/ btvb now,tvbnow,bttvb2.煲老雞蛋兩雙
& b& ]& e0 E1 K/ X8 E公仔箱論壇3.洋蔥一隻切碎
- V, C. o; o( G5 |% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鹽半茶匙; O- C' ^$ Z9 R: d& {
5.胡椒粉半茶匙
+ n) T  ]( M" ]5 i# \tvb now,tvbnow,bttvb6.油兩湯羹炒牛肉用
4 P, g' J. ^2 X2 ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z! f9 @/ g5 O2 K1 I( t
烹調方法：5.39.217.76$ ~& R! l: F5 H* E/ R
1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內，倒入發酵子及半杯筋粉攪勻．待發至有泡泡，即加入餘下之糖，牛奶及牛油，再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻，用濕布蓋好，置於和暖地方，待發至雙倍份量，約需三四小時．
; p) l" E7 ^0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& }% T9 d$ v( x公仔箱論壇2.將油兩湯羹燒熱，加入洋蔥爆香，再加免治牛肉，鹽及胡椒粉，炒勻後即可用．公仔箱論壇% R! V9 s. C: W6 [: S: }; G
公仔箱論壇# C9 t! b; c( r2 q# m( F8 A
3.將麵糰分成小麵糰，將餡包入麵糰內，磋成兩端尖中間圓的形狀，待發半小時，即可用油鑊炸至金黃色．

MagicAndy

酸辣湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `6 g; `% Q/ z: W
（北平菜）  - p& v. x1 s8 q2 |5 o) r4 h
公仔箱論壇% P5 q/ H' v: a* d$ [  I' e( P
材料﹕
8 x9 ?1 s" b* p4 ?7 \9 @; C1.雲耳浸透切絲約兩湯羹
8 a: j6 Z' d# `, H' x1 M7 L2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐兩塊切絲
5 e) u  \8 f' P" f3 [( K: Rtvb now,tvbnow,bttvb3.雞血一小塊切絲約1/3杯
" g6 w, W. q* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冬筍一兩去殼出水切幼絲8 z: p. M. ]5 L" J
5.冬菇兩塊浸透去蒂切絲  ^. F9 H$ u! E
6.豬柳肉二兩切幼絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v* |# L6 O) K& m& G1 l
7.雞蛋兩隻
8 k2 E: p/ s" d5 P4 ?8.上湯六杯
; L3 O: s- N8 f  K! A* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.薑絲約兩湯羹
2 J; b1 A$ u$ V* Y! H6 }5 A公仔箱論壇10.蔥絲約兩湯羹
* b: n- o8 c+ L
: N$ w$ s1 {: {+ C% G9 I5 l8 U5.39.217.76公仔箱論壇$ y. C( u' q+ f
調味﹕5.39.217.76% Z* o! N8 S3 J4 J

8 d% ?; L6 s9 X: w9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃豬柳肉用料：
* w* Z$ p7 }( r) r& @5 H3 V6 ctvb now,tvbnow,bttvb1.生抽一茶匙9 N" E! K2 f2 W* W% i2 j
2.生粉一茶匙公仔箱論壇+ \! H0 j/ D& ~4 D& u0 b" l0 p* ~4 Q
3.麻油1/4茶匙
7 s6 G2 _& l: p( b9 X  o2 P; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R# q) l" r: E% J7 j: N1 ]+ ~; `
湯調味用料：5.39.217.76% i2 @+ J) G7 V
1.老抽一湯羹
* q9 \3 r3 \) f& B/ A% E2.鹽2-1/2茶匙（如用罐頭雞湯或雞精則可免）
3 y/ l3 [  g2 Z7 h3.浙醋三湯羹
, v: n; x- m1 @, ]0 i% _公仔箱論壇4.古月粉一茶匙
0 G7 J' J; M* ntvb now,tvbnow,bttvb5.麻油1/2茶匙
/ I/ ~- b" {7 z& K  P
2 M0 s( o/ }+ h公仔箱論壇勾獻：
8 u- q$ V/ g0 B5.39.217.761.生粉三湯羹加水三湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P. y% G  g; V/ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D3 e3 R0 r8 c/ q: i* M& T% [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S) x, v6 I4 k
烹飪方法﹕
  k. G5 I/ ~! N# a) }5.39.217.761.將豬柳絲用醃料醃五分鐘．5.39.217.76% e1 j4 I% s- k/ R% f

- c: G, U+ m1 m4 g; s0 etvb now,tvbnow,bttvb2.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘，即將雲耳，豆腐，雞血，冬筍，冬菇絲加入，再煮兩分鐘，即加入生粉水勾成薄獻．tvb now,tvbnow,bttvb7 @" O) W0 s2 z

" [" `( V6 p# w0 A! L; [, |* t5.39.217.763.將雞蛋打勻，待湯滾後離火，加蛋，即刻攪勻，即倒入湯盅內，加入薑絲，蔥絲．

laura182003

^:)^ 正!正!正!^:)^

MagicAndy

翡翠龍鳳卷  
4 J( `, v' S3 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y* C3 {3 M; K2 a1 K* a4 X" }
材料﹕
$ \6 ]/ \2 u& k$ O7 C6 R- y6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.中細蝦一斤（連殼計）$ D4 a2 O% ~) u2 K
2.三分厚洋火腿一件tvb now,tvbnow,bttvb! W- K- @( ~1 T% J! I4 t
3.菠菜或白菜半斤（取菜葉用）
1 d/ F% a+ c& t! C& e, L0 o: w4.春卷皮四張
6 k% n5 H5 f2 ^  p* @- k3 i$ Otvb now,tvbnow,bttvb5.油鑊
1 P4 G/ H( n% ]7 M0 N: M公仔箱論壇. l& f) Y1 Q( y6 r) \% s) M& Z" f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E' w! ]4 t1 n3 x5 e
調味﹕
+ E/ u* w) h$ B9 atvb now,tvbnow,bttvb
) c. \! b! m& Y8 D5.39.217.76蝦調味：
% h) O2 K# C7 O# K3 u公仔箱論壇1.鹽半茶匙5.39.217.76; {  G; L$ Z% s3 R! f
2.胡椒粉1/4茶匙公仔箱論壇) W) ^# y6 `3 e& N- U- S6 a
3.生粉二茶匙
% R# }5 R, ~1 L( d公仔箱論壇4.蛋白一隻
$ E, k/ F8 `0 K! Q公仔箱論壇5.麻油三滴
# D' v, d  S: f! D: P1 S& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: v( ]! Z# x' H" [/ U
烹飪方法﹕
6 I& I- _+ b  G% J1.蝦去殼，用鹽水洗一次，再用清水漂洗兩三次，抹乾水份．將攪拌機之風車刀裝上，蝦放入大隻玻璃盆內，即用風車力將蝦攪爛成蝦膠，祇需時三十秒鐘，然後將調味加入，再用風車力攪三十秒，即可放入雪櫃內雪兩小時．
( z! S% b0 i6 ~  S7 ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 p. I' |; U4 S; J
2.將三杯水倒於煲內煮滾，加熟油一湯羹，加入菜葉滾五秒鐘即撈起，隔干水份，亦用風車力攪爛，加入蝦膠內攪勻．# O- p, y) e4 Y1 v1 Q3 m. U

. n2 v7 m% \5 u3.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊，然後將火腿切成三分闊，排放於蝦膠上，再用少許蝦膠舖蓋火腿之上，提起春卷皮一邊，將蝦膠捲起，成一條如腊腸之長卷，用雞蛋將開口處黐穩．依此方法將其餘春卷皮包妥．公仔箱論壇* w  t. ]* J$ R: N5 V

$ e/ V# I8 l( x$ M0 \公仔箱論壇4.投入中火油鑊內炸至金黃色，約四，五分鐘，切片上碟，可用生菜絲墊底．

cfml

大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^

MagicAndy

蘋果布甸  
3 x7 q$ K) [6 H4 K5 |5.39.217.76  t. R  V1 y5 R* q% A
蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道，小朋友又多一個健康小食。3 z1 Q7 O! c9 @9 T4 L
材料﹕
& u0 ?8 M; p4 I5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]& I$ L- a- y, M, y! C. t! I# z
布甸： tvb now,tvbnow,bttvb& i' o7 x- R, [! q/ Q+ R4 r, d/ m
1.牛油4安士 ) W. X8 d5 t6 w3 E( K
2.黃砂糖1/2杯
+ M5 g; p+ D* P) }tvb now,tvbnow,bttvb3.蛋黃2隻
- n: O$ ]! [+ ?. G# i5.39.217.764.麵粉11/2杯 4 e( g1 c# x7 p/ K
5.梳打粉1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {' h' T/ Q1 h! b" q
6.發粉1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {1 N. j* `/ X1 Z7 H
7.玉桂粉1/2茶匙
- \  s, [! |8 J2 gtvb now,tvbnow,bttvb8.糖膠2湯匙，加水2湯匙 ! w# X7 x  y0 w" E
9.酸奶1/2杯
- g3 @1 ]: [' N6 O  P; O3 t  G) W公仔箱論壇10.蘋果粒1/2杯 - o! P8 d7 |$ q4 k7 q8 W; n
11.橙皮磨幼1湯匙 " L6 ~8 A# ]0 T3 D$ s
5.39.217.76/ @0 n, a2 r! Q4 @  }; F+ U
檸檬汁：
6 ^, N  H/ d6 U6 c6 {6 etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* N" x+ v7 \! v. {8 U
1.冷水11/2杯
; ]4 h: W7 f% P1 W公仔箱論壇2.檸檬汁1湯匙
3 B" Y; s) Z! L# r# z6 L! x3 j* P3.糖1/2糖
. U. A7 S/ E8 ?# C, _7 @4.栗粉11/2湯匙
1 m. W8 g2 k8 |& z! C9 B8 l5.蛋黃2隻
5 J; ?0 F: I$ \9 W, Z( W( S! ?公仔箱論壇
0 r$ |6 |9 c5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb. t% _0 Q- T+ J. H- O$ f. v
布甸：" J; {4 \5 u5 B+ `4 r
公仔箱論壇) z& m, }0 G# G
1.牛油與黃砂糖同攪勻，即加蛋黃。
: {3 _" n9 v( x8 Y6 f# [- Q$ Xtvb now,tvbnow,bttvb2.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻，與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。 / V+ s6 T6 ]# k, d& f3 @' M: A
3.預備焗盆一隻，先用一紙蓋於盆底，倒入麵粉成分，用大火蒸1小時，吃時加檸檬汁。
5 P' F, H7 W* qtvb now,tvbnow,bttvb
, c* x, |! d0 K7 \$ E6 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U* w" E; S( T: q. \. ]7 F
檸檬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]0 c1 u- M* @3 ~& J$ A

' Q' W; y3 a# j& V% k3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水11/2杯煮滾，栗粉加入少許水，攪勻，倒入滾水
, _1 ?- H' A3 O; y0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.中，加檸檬汁及糖，最後加蛋黃﹝加時必須離火，始能將之加入攪透﹞。/ w7 d" ?! q" S& |
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+ S/ w! v" U) W8 O1 {+ o0 c- y公仔箱論壇附註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z, B( C5 a% h9 r! m
可在布甸面鋪上朱古力粉。

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食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<

MagicAndy

材料5 |" ]  N& g4 L' l/ t( d
公仔箱論壇- G# P  U$ b* y" K& ^# R
中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾]，荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩]，蒜蓉 1 茶匙，蔥 1 條 [切段]5.39.217.76- _* [! \7 t3 R8 T5 R# I% J9 ^' W
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9 T. \  ^+ O6 X1 E4 Q+ ?2 M9 V/ v5.39.217.765.39.217.76+ {  Y  ~5 e/ I
公仔箱論壇+ }  u4 K8 D* J! @2 N5 s
醃料 tvb now,tvbnow,bttvb" l8 p# N0 F6 a* }
tvb now,tvbnow,bttvb3 ^/ ^) ?& m9 l3 H' ^0 w
舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，胡椒粉 1/2 茶匙
6 o, [% s9 o# F- h6 ]公仔箱論壇! e9 y1 S# ]4 N6 l, W, d+ z$ B$ O" _9 t
芝麻油 (混合) 1 茶匙
3 p8 {) V- q7 j1 q
) N) p" l: s  m, y$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ~! Y+ W! e/ q1 C% _8 A& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
. T# F- H  l3 H0 N8 n7 N3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k4 S$ R- R* F7 n8 Z% q
水 2 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Z$ _8 J1 D8 o
公仔箱論壇- [$ M, R. V& t& [" B5 g9 L3 ~" m+ C
粟粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [* v' s9 C- |' @8 s. s/ h

3 Z8 F% B( \) {$ ?2 V  T7 U* C, `$ atvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙
6 Q5 [; p) r6 w1 t; k7 btvb now,tvbnow,bttvb- w4 U  A- E" G9 m' e9 o
芝麻油 (混合) 1 茶匙' y5 C; X3 n4 H% x1 ~

/ {* g9 f! k; ]" ~3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, O* J" H) l5 |" @tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇8 k: r( Y' C9 V9 t, R3 Y
1.  蝦肉與醃料拌勻。
* m4 D/ x7 {( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉，下蝦肉炒熟，加入芡汁、荷蘭豆及蔥，tvb now,tvbnow,bttvb8 \" J$ }. K  A* P1 F: S: ~& Y  e6 }
    再炒約2分鐘至熱透。

MagicAndy

焗釀火雞  
2 h, A6 E: l1 s* N' Z公仔箱論壇公仔箱論壇( ^1 X  f- b* W
材料﹕
9 ~$ }5 U5 J* w& ~, p+ @' p+ p  L9 g5.39.217.761.火雞一隻，約重十四磅tvb now,tvbnow,bttvb* W0 i% o, X* ?& n
2.煙肉半磅
0 h& k: u1 O6 h9 h5.39.217.763.西芹菜一斤
# C8 Z/ r  `( u. M9 Y  e0 w: q5.39.217.764.洋蔥三隻7 X1 M/ p) z9 u- |- Y0 b9 T& Q/ P, W
5.甘筍一斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]7 R* Y8 o  ~4 K" c* w
6.錫紙一大張
$ m% z+ u1 b9 _) B( g7 `5.39.217.761 U; d) {7 O" X
調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N/ i9 Z- k( c$ U8 ^

. _" T  [3 ]; p$ a$ v4 L2 S; T; R公仔箱論壇1.鹽五大湯羹5.39.217.768 r0 j! P$ g2 [+ i
2.胡椒粉三大湯羹/ ^, Q7 B# \3 m8 v$ l5 u
3.白蘭地半杯
: O+ W% M+ M. u. x5 @7 z4.牛油六安士公仔箱論壇+ c$ x. X- z( c; E- O: a+ E# E
tvb now,tvbnow,bttvb/ _. i& _7 a' l! C0 _
釀料：
" |: m6 ]% i# Q3 W7 S公仔箱論壇1.方麵包一磅半，全部連皮切粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I- i- A4 m+ m
2.洋蔥兩個約十安士切幼粒
- @4 ~+ k% X; j& h* W+ T公仔箱論壇3.鹽二茶匙
) s3 j7 d2 s& X* t" ~& H: X公仔箱論壇4.胡椒粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& A8 [6 M  C' K$ s" O/ {* ?: @$ u+ W
5.糖一茶匙
8 Y' K5 S/ c* W5.39.217.766.西子(sage)一茶匙半
0 v; v2 D7 b/ N* b# g8 ?tvb now,tvbnow,bttvb7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙0 ?' c6 S. m0 W8 k
8.牛油兩安士溶成液體用
# p& p/ s/ u. a% P- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.西芹切幼粒一杯
: W" [4 v! I  i$ J- H& o- ]7 V- K; q) }tvb now,tvbnow,bttvb10.熟栗子肉切碎一杯半
- f: ^: N* m, \7 e4 y5.39.217.7611.水酌量
2 G# j; l9 }" G12.火雞潤及腎全部剁爛5.39.217.76: ^8 }; n& E- Z" [1 [
5.39.217.768 \$ A3 r" g. J+ `+ K
烹飪方法﹕5.39.217.76. }" f& N" W7 J* X/ R
1.鹽及胡椒粉同混合，搽勻火雞之內外．再用白蘭地搽火雞肚及外邊．醃一小時．火雞翼要切去．
% k0 U9 k0 m  g( Q
7 D( r7 I! ^( p& K2 Utvb now,tvbnow,bttvb2.開始製釀料* }3 S# _3 R* f( q% H9 t
先用水將麵包浸透，然後再將麵包渣乾水份．; R1 Z9 |- U$ q2 e: L
用牛油三安士爆洋蔥粒，加入火雞潤及腎，繼續炒香．即將栗子，麵包及鹽，糖，胡椒粉，西子，肉味香料粉，及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡．
  M1 G! ?. l* g2 `' ?# K5.39.217.76
! n6 @+ ?2 |3 [9 q7 H* x0 z5.39.217.763.將釀餡釀於火雞喉部，將喉部之一幅雞皮包住釀餡，用針插穩．
7 f4 N4 m! Y! o' [+ k, j5.39.217.766 O3 C+ c( K5 P
4.將芹菜，洋蔥，甘筍切粗條塞進雞肚內．tvb now,tvbnow,bttvb* K( e3 ^/ l! b+ m& a7 q( u

5 J3 k: \  J7 C2 r+ v5.39.217.765.將火雞用錫紙包好，置於焗盆上，胸肉向上，煙肉鋪於胸肉上，用錫紙包緊．5.39.217.76$ j0 r, K& r; W9 }5 |8 U
公仔箱論壇# z, |4 L9 I. }5 |! {( _# j$ ]
6.用四百度火（煤氣約４字）焗六小時，但在最後一小時前，可將錫紙除去，煙肉除去，再焗一小時，務使色澤呈黃色為合．焗好的雞即有燒汁流於盆中，可以用作燒汁．又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食．
8 i* p& {3 Y1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  |' _$ [/ p& A: v5.39.217.76附註：普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算．

babygirlkiwi

thx

kaniey

thx¬!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

MagicAndy

蓮茸芋棗公仔箱論壇1 I6 ?9 z; U8 M) a: [
（四川菜）  tvb now,tvbnow,bttvb% l5 g- m( m- L+ u# ]% u/ |

  j7 x# U% C5 Y7 Z4 i; h  V- j 材料﹕$ K* D! z- `, D8 b% `$ s: R7 A
1.荔芋一斤
$ {1 C' v; Y& l& g( ]2 @- H3 Q5.39.217.762.生粉三湯羹，用滾水三湯羹倒入，搓成粉糰5.39.217.76$ n" q- ~) Y9 l9 l& [
3.油兩湯羹tvb now,tvbnow,bttvb$ |  h" Z  \) ]* G- Q( r- B% P
4.糖四湯羹5.39.217.76- n# i0 f; w9 g; {
5.蓮茸三兩' c4 w' G0 R" G! k" N6 w
6.油鑊
. b2 w; Y) J3 g6 Btvb now,tvbnow,bttvb % `2 D, q$ |. o
烹調方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {1 _: }. \0 r5 U4 h  j. G9 M
1.荔芋去皮切片，蒸廿五分鐘，趁熱用菜刀將荔芋壓成茸．! j+ x, w$ d! M' W, P) b/ e

: v- P* |! r" f! r公仔箱論壇2.將粉糰及油，糖等搓入荔芋內，搓勻為合．
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0 I, H3 D' _) ^& g1 X# ~  \3.將蓮茸分成三十粒，用芋茸將蓮茸包成棗形．; b# \7 q& b( t
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4.將油鑊燒熱，約二百度華氏，將芋棗投入炸至金黃色即合．

MagicAndy

材料
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- v% j$ w- N& @4 Q6 j5 C9 ?5.39.217.76日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩]，龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊]，金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部]，甜青椒 1/4 個[切絲]，紅辣椒 1/2 隻 [切塊]: h$ N% E0 p- `" n5 \  f4 X

: u1 `( O# y7 `  p! p' jtvb now,tvbnow,bttvb& f1 I& e5 a& U. q
公仔箱論壇0 m6 r- P& j9 h6 S6 H
tvb now,tvbnow,bttvb( s! `, o% @2 Y( Y: x
醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O( w% q. p" I: o
7 X2 A! ]) s! I4 [
鹽 及胡椒粉 少許，蛋白 1 茶匙 [隨意] tvb now,tvbnow,bttvb5 N9 B6 X# [5 F: d

0 ]. B* R* X% w0 Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: C% ]' b) H( L
調味料
6 j' @4 a. w- L, O8 }tvb now,tvbnow,bttvb
& S& i  a2 G; @9 X/ Ztvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _' R7 _) p+ E* i/ b1 ?& h

, l) _. v+ j  A& V9 QXO醬 1 1/2 湯匙
$ p- N( Q* T# p1 E- [% h# z+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {0 `/ W1 `, X- O! d, y+ q

9 X. J2 n( x1 x* w; K) s7 g5 ?做法5.39.217.76" O* w, K4 A8 r8 a" d
1.  龍蝦肉與醃料拌勻。
' j( A. H3 I) s2.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒，加入龍蝦肉炒熟，下金菇及甜青椒
2 r0 W" ?" F4 U. J5.39.217.76    炒約2分鐘。5.39.217.76! A0 ?  i4 M) ]2 l
3.  加入烏冬及調味料，炒勻至熱透。

MagicAndy

骨香鎗魚球  
$ W/ ^; n4 _$ h+ G6 ~( o公仔箱論壇
  R* r) H  R5 S6 t8 y+ Q5.39.217.76 材料﹕
' b0 l" s6 Y- L: g公仔箱論壇（一）鎗魚１條，約１斤４兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v" T- P& H$ X% }
（二）蔥白２條，切絲tvb now,tvbnow,bttvb0 @8 Y% p- K2 ]5 W0 x4 t4 J
（三）薑花５至６片2 ?6 i! ?3 J9 ]' e; S/ [4 D. |
（四）甘筍花５至６片
3 r: Z7 v/ U/ y2 I) b公仔箱論壇（五）油１湯匙 $ k5 b8 }1 B# M7 O. N" ]0 `

9 h$ r7 d. A. N8 `* D+ q7 L" }調味﹕
5 G0 N3 w. h+ r2 M7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ C2 q! ?( B( ]6 y3 `; T, d: @$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：tvb now,tvbnow,bttvb1 E! v: v4 h: M0 }# |
（一）鹽3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: H3 Q- u% U  F4 b8 R
（二）生粉１湯匙5.39.217.76! @( u: E! L. X
（三）胡椒粉1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# x: Y4 d+ H! c3 y
（四）雞粉1/2茶匙
: c8 \+ ?6 N! ~# p7 |! ^tvb now,tvbnow,bttvb（五）蛋白１隻5.39.217.76' x" D. Q2 g+ N6 z8 K: I  S9 s! V' \
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獻汁：
2 I: ]  B4 p. ?7 b3 F0 M3 C9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）生抽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e% u" L* A& W3 ^2 Z" r/ K5 q
（二）鹽1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M) P% @' ^* M  o" j! F, Y
（三）生粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S" s& d5 `& y8 j4 h: h
（四）水1/3杯! R: B5 w: c4 W4 P  [
0 G; G" i; j" K% m! I# Q& M2 s! M
脆漿：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T& C* i. r: W1 l9 o1 N' u/ b
（一）麵粉３湯匙
: `, |9 x8 m3 c1 f1 u+ L. U（二）生粉２湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, {- Q7 p) T: c. Q- p& }
（三）粟粉１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _$ r1 q! i* i
（四）發粉11/2茶匙
; R9 u' Q+ I. s- u  S, {: U5.39.217.76（五）熟油２湯匙
9 c- v9 X& s+ W) b- d" Z! V（六）鹽1/4茶匙
7 m+ [" `4 ~1 a# Ptvb now,tvbnow,bttvb（七）水1/2杯
# l$ e; Y$ m/ B( J7 e5.39.217.76（八）剁碎芫菜１湯匙
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  N9 G+ f9 U, g& Z- [" [烹飪方法﹕
: }* C# B) c! w; ^2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）鎗魚起肉切件，留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。
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' G) _, n% T! f, F（二）將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白，然後泡嫩油，再放油１
8 k5 g/ k+ e  E4 }. F( e5.39.217.76湯匙入鑊，煮熱，將魚肉回鑊，加入蔥白、薑花、甘筍花，再加入獻汁，上碟，備用
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- q9 {9 a1 [' Z% i) W( N0 w! i/ w（三）先將脆漿料拌勻（麵粉除外），另一半魚肉撲上少許麵粉，再蘸脆漿，放入滾5.39.217.76% @- i; K" o8 O# V; z) y
油內炸至金黃色，上碟，備用。
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（四）魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色，放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行，泡嫩油的tvb now,tvbnow,bttvb3 Z/ }9 t: h, l. @' _
魚球則排兩邊，砌成一條魚形。
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（一）可灼熟白，菜放碟邊伴襯。（二）酥炸魚類，必須先用猛火，炸約２分鐘後，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T/ `; q6 C; e. V* g1 o8 W1 A
漸將火降慢，再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚，脆漿炸成後必鬆化酥tvb now,tvbnow,bttvb$ P8 t) f: a9 T
脆。預備時間：２５分鐘烹煮時間：１０分鐘

MagicAndy

材料
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6 D4 Y! ]; {, T( F! j& H9 {tvb now,tvbnow,bttvb意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩]，免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩]，綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片]，車厘番茄 5 粒 [切半]
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! t& ~+ {; U" m2 w8 P$ Q+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 C& B' k6 e* w, D& \3 w7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H4 k9 Z) c$ k. y
芡汁
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蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙，水 6 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 D8 R( c8 k) e5 d- }/ ]  J3 D1 T

# Z5 {8 @7 H; j) j0 S$ R9 g公仔箱論壇番茄醬 6 湯匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 k! [0 H% q' x- Z. q9 c8 ]/ o

# a# `5 `* m/ V- y0 ?- qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# _: g8 P$ E. f' }
做法
' r6 M& |! A8 [+ Z  {( Q/ O1. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
- c' ~# Z5 }: n7 N3 Q/ x( S公仔箱論壇2. 用2湯匙油炒熟豬肉，加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘，下芡汁及
, }$ j4 W: S7 R4 O! a8 }8 l' l公仔箱論壇   長通粉，炒勻至熱透。