MagicAndy

油炸牛肉飽  
* c: p# C+ u1 e2 |# h5 q4 U" ctvb now,tvbnow,bttvb
% q5 }& p! x: x2 g9 |) \! x 材料﹕5.39.217.76& W" R8 C6 p1 {, d" r
1.筋粉四杯半
4 P5 E- ?$ W3 u' ctvb now,tvbnow,bttvb2.發酵子（即依士）半安士tvb now,tvbnow,bttvb4 W- J# G% C$ i" Q+ {- c2 B$ Q
3.溫水半杯
. U1 U9 G1 b% M2 e6 g0 m8 n) H4.凍牛奶半杯
2 n% s% Z: T8 j$ V# ]5.牛油四湯羹
: P9 w; t1 u: u3 M" G2 z! a  gtvb now,tvbnow,bttvb6.糖兩湯羹
% ]0 G! v4 \* D0 ]! M8 w3 u) H
* P( t6 i" R" k餡心：
/ v$ k  L) ]- p- \+ _- f% [2 a8 g) itvb now,tvbnow,bttvb1.免治牛肉半磅+ o, t! f3 w, p' @  _0 f
2.煲老雞蛋兩雙
8 v/ I6 x9 U$ s' v  K" a* _3.洋蔥一隻切碎tvb now,tvbnow,bttvb* {5 ~! N8 d* o4 d) Z0 u
4.鹽半茶匙公仔箱論壇" O9 h+ [9 Y' i* D  Y5 F) q& l
5.胡椒粉半茶匙
' W9 z% E0 Z) _& ktvb now,tvbnow,bttvb6.油兩湯羹炒牛肉用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^8 f- f+ J6 H' e4 `7 s: W

4 f1 W* G( }' s5 g: B5 C公仔箱論壇烹調方法：公仔箱論壇$ B" R; T' c3 {: t
1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內，倒入發酵子及半杯筋粉攪勻．待發至有泡泡，即加入餘下之糖，牛奶及牛油，再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻，用濕布蓋好，置於和暖地方，待發至雙倍份量，約需三四小時．公仔箱論壇+ f2 W% s) N7 }& Y
1 x4 T9 O$ B3 J0 j* U. Z0 O  h
2.將油兩湯羹燒熱，加入洋蔥爆香，再加免治牛肉，鹽及胡椒粉，炒勻後即可用．
/ G$ N- Z1 s1 Q+ ?1 K; v公仔箱論壇
* U+ D$ Z$ P) N" N$ X: i8 H公仔箱論壇3.將麵糰分成小麵糰，將餡包入麵糰內，磋成兩端尖中間圓的形狀，待發半小時，即可用油鑊炸至金黃色．

MagicAndy

酸辣湯tvb now,tvbnow,bttvb& m6 N7 W0 s. B: f: Y6 @6 {
（北平菜）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q+ ^: w# N+ ^3 K/ Y; ^5 c) f

1 |3 s5 f# ?6 d) i公仔箱論壇 材料﹕
3 N! R8 G% s+ A$ l. v/ @1 U公仔箱論壇1.雲耳浸透切絲約兩湯羹
7 w8 a: \' E% j+ p6 j5 L公仔箱論壇2.豆腐兩塊切絲
2 t! o; ^" h# _" o公仔箱論壇3.雞血一小塊切絲約1/3杯
7 j' p9 t7 h5 b4.冬筍一兩去殼出水切幼絲! F, V6 ^$ ?+ b0 V' V
5.冬菇兩塊浸透去蒂切絲
: D" y* W* E# _5 U9 |3 s4 @. C5.39.217.766.豬柳肉二兩切幼絲5.39.217.76- S' e' [+ W2 t6 m! E  O# y
7.雞蛋兩隻
$ m8 W' o/ M3 ?  l7 G/ @8.上湯六杯
6 ?/ z& k( o2 U( m) x0 \: p8 r9.薑絲約兩湯羹tvb now,tvbnow,bttvb, X3 p9 v& a2 r7 H& R
10.蔥絲約兩湯羹
: P+ Y+ j- Z2 V7 n$ @. W. ~) k, V5.39.217.76
( N$ T4 |6 r# D8 _. \tvb now,tvbnow,bttvb
) V: Z( w0 l1 J! X3 f3 f  Ttvb now,tvbnow,bttvb調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s) r5 m+ Y  T& m

2 W( ]! `4 I+ i3 E醃豬柳肉用料：) }; e: U8 w7 E/ }
1.生抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ e+ |/ Z6 M3 h! Z* m' b  l( r
2.生粉一茶匙* T0 j, L7 X! i, S  V% w$ I0 _
3.麻油1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M. q  }! x0 w- X. O. D
公仔箱論壇0 _; Y' K& a2 K4 r  ]
湯調味用料：6 C3 i! y5 i1 g3 I& |) N
1.老抽一湯羹
! C( R* s0 l. L. K7 v$ }+ \2.鹽2-1/2茶匙（如用罐頭雞湯或雞精則可免）
( i: ~# n  _' I6 d" K4 o8 U7 ktvb now,tvbnow,bttvb3.浙醋三湯羹公仔箱論壇; C$ R2 @4 g: M% B
4.古月粉一茶匙公仔箱論壇9 q/ ]2 e- W6 Q$ F: u
5.麻油1/2茶匙
2 p4 t: L8 v) C4 S8 T& E# x5.39.217.76
- W2 C" X5 |+ e; u! k7 m$ T+ g( O勾獻：5.39.217.76% I4 y( {2 `6 Z
1.生粉三湯羹加水三湯羹5.39.217.76! e9 b5 \% P7 A) h  I6 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F0 W3 ^3 h! n0 y

5 T1 P8 u- t7 g  Q2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪方法﹕" E/ a& i+ {$ w4 u: b6 o" t8 i+ M
1.將豬柳絲用醃料醃五分鐘．
; B7 z9 v7 U+ H3 r- @1 x5 `& x, Q8 n, Z2 [9 w
2.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘，即將雲耳，豆腐，雞血，冬筍，冬菇絲加入，再煮兩分鐘，即加入生粉水勾成薄獻．8 M+ P, u+ |4 i; c

! B& t" V; N) @+ }( Z# ~8 R3.將雞蛋打勻，待湯滾後離火，加蛋，即刻攪勻，即倒入湯盅內，加入薑絲，蔥絲．

laura182003

^:)^ 正!正!正!^:)^

MagicAndy

翡翠龍鳳卷  
+ w2 t# v; A& Utvb now,tvbnow,bttvb
8 E5 r4 A8 S+ G+ itvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕公仔箱論壇( f9 y3 j8 x( ?) b7 U% e; ^
1.中細蝦一斤（連殼計）
) @8 u6 |8 M5 J2.三分厚洋火腿一件5 |4 Q% K' U. x' O" s( }
3.菠菜或白菜半斤（取菜葉用）
$ n1 b' N' I/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.春卷皮四張公仔箱論壇7 V! j) V5 A/ Q& ]% x+ v
5.油鑊
! K" T+ G2 K& `3 M; `
1 R0 b& J3 i7 h% {公仔箱論壇9 _1 w1 \: N! k) o- {& C
調味﹕
  a1 ^4 i/ W' Xtvb now,tvbnow,bttvb0 i$ d% s' w+ b$ W: G( E# C
蝦調味：5.39.217.76" X( f$ k! z% U" l
1.鹽半茶匙
2 A2 q0 y5 F/ m" E& P" T0 ~2.胡椒粉1/4茶匙
. r$ g8 P1 r& _) U& f9 g% n$ q3.生粉二茶匙; ?0 X$ G: I$ n( V
4.蛋白一隻! \9 u' \+ p4 \9 \6 Z
5.麻油三滴
, ~, ?( l3 b2 w2 b2 Q8 t5.39.217.76 & Z3 b  N% G; g$ e# ^5 [
烹飪方法﹕
! F0 ?; t8 [! d5.39.217.761.蝦去殼，用鹽水洗一次，再用清水漂洗兩三次，抹乾水份．將攪拌機之風車刀裝上，蝦放入大隻玻璃盆內，即用風車力將蝦攪爛成蝦膠，祇需時三十秒鐘，然後將調味加入，再用風車力攪三十秒，即可放入雪櫃內雪兩小時．: r+ M' Y) \$ ~9 Y& T7 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x; w, `, y# t
2.將三杯水倒於煲內煮滾，加熟油一湯羹，加入菜葉滾五秒鐘即撈起，隔干水份，亦用風車力攪爛，加入蝦膠內攪勻．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w7 Q, s) L8 M4 Z+ k1 C! @8 y

6 ^* [* x/ W( s% n- j8 K; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊，然後將火腿切成三分闊，排放於蝦膠上，再用少許蝦膠舖蓋火腿之上，提起春卷皮一邊，將蝦膠捲起，成一條如腊腸之長卷，用雞蛋將開口處黐穩．依此方法將其餘春卷皮包妥．
% ]4 A2 l$ p' Z公仔箱論壇
3 J2 _# ]& D. g4.投入中火油鑊內炸至金黃色，約四，五分鐘，切片上碟，可用生菜絲墊底．

cfml

大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^

MagicAndy

蘋果布甸  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N+ r2 J. c8 d

  N( X, E! _6 m" Y& F6 S* Q& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道，小朋友又多一個健康小食。
$ i0 _1 N3 l* U材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @1 ^; u, \* I% S4 o) p/ t' z9 ?" G8 v$ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^' J7 d, l6 K8 P" d/ H
布甸：
( y6 g8 s# ]3 A' p' R  `5.39.217.761.牛油4安士
' Q" v( {& h* q' D: ]# a1 o8 F/ y  n2.黃砂糖1/2杯
! b& Y" ~' @* ]- |$ m& `5.39.217.763.蛋黃2隻 公仔箱論壇1 _4 Z" I% I: q6 c, v' C. s: |
4.麵粉11/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]8 M; J3 @3 w/ v+ C1 X
5.梳打粉1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ d/ m$ o3 G/ h7 l" ~; _, J( ?
6.發粉1/2茶匙
' [* E- S2 _# H# |3 [tvb now,tvbnow,bttvb7.玉桂粉1/2茶匙
1 v/ M# x+ Y+ M! p$ g! E: r1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.糖膠2湯匙，加水2湯匙 + i0 q) k3 o. l. u# X+ U0 i
9.酸奶1/2杯 公仔箱論壇, W+ J/ t3 z5 U4 K* F
10.蘋果粒1/2杯
1 b7 T/ T* T1 o7 Y" Ctvb now,tvbnow,bttvb11.橙皮磨幼1湯匙
! _7 p) x" ]7 I3 m' M/ z& X7 S2 ^6 N
( m9 l' C- D, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁：5.39.217.76* R  o( N& H8 m+ S

& s" U$ c+ e0 c% {8 y5.39.217.761.冷水11/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb3 `/ b: P4 d2 n: e& I1 W
2.檸檬汁1湯匙 公仔箱論壇8 J7 L: ^. v9 a& V4 l% x; Y  j
3.糖1/2糖
% ^: M: U# g) t! u+ y5 K4.栗粉11/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w& T& J6 u& m% L/ R2 z5 g
5.蛋黃2隻 5.39.217.76+ }0 Z* N" H3 P0 }0 X

: ^, b9 f3 H0 r, N5 s9 L, @0 U製法﹕
6 j  _$ |# L4 q4 E5.39.217.76布甸：公仔箱論壇4 O5 g8 F7 m4 E8 _, [7 M
tvb now,tvbnow,bttvb/ @+ i# R8 S. u# S7 A
1.牛油與黃砂糖同攪勻，即加蛋黃。
& e9 |( n9 v9 n" g5.39.217.762.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻，與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。 8 ~. V( n7 |( L  a
3.預備焗盆一隻，先用一紙蓋於盆底，倒入麵粉成分，用大火蒸1小時，吃時加檸檬汁。
/ y( r- d5 s! m* d0 w
2 `7 y, P( n. Z/ v公仔箱論壇* I7 r2 V0 F7 T1 j# @
檸檬汁：tvb now,tvbnow,bttvb& ^" ]4 p2 N% m9 K* ~5 @

6 B! a1 e: K" d" g: V1.將水11/2杯煮滾，栗粉加入少許水，攪勻，倒入滾水
8 T6 Y# a4 H% V8 b7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.中，加檸檬汁及糖，最後加蛋黃﹝加時必須離火，始能將之加入攪透﹞。tvb now,tvbnow,bttvb! N, O; v$ c5 F' G% f+ b7 U1 j5 O

1 g8 @1 d% t% g* ~$ V5.39.217.76) W0 g8 W5 o/ E: _" ~# h# k
附註：) q- v% X- f( ^$ ]3 d
可在布甸面鋪上朱古力粉。

lwlw

食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<

MagicAndy

材料
- L! x$ }3 k/ t+ D% ]! G5.39.217.76公仔箱論壇4 w) V8 s% _) y; }$ B
中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾]，荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩]，蒜蓉 1 茶匙，蔥 1 條 [切段]
; i) \# n  X/ n7 C5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb  A7 F; d' x+ T$ K
5.39.217.767 ]/ q: ?( x: {( d+ U/ h

! ~  C3 I  L! {: {( J3 Mtvb now,tvbnow,bttvb
; W5 O5 z( Z0 }tvb now,tvbnow,bttvb醃料
5 f4 V# |; J1 m
5 Y& q* G3 `- o. h舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，胡椒粉 1/2 茶匙公仔箱論壇& w) B% C6 P! Q2 u* \

% J0 R8 M; a* T+ Q+ z7 g# Q6 qtvb now,tvbnow,bttvb芝麻油 (混合) 1 茶匙
& u  Q# J! T. vtvb now,tvbnow,bttvb: ^$ W8 U, l8 s4 R. [5 p3 \) s, [0 U

; |7 b$ U5 {7 H% {. E* g0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb# w8 f+ U% V2 U- u
公仔箱論壇' o" y; Q6 K- w4 T
水 2 1/2 湯匙
9 d3 s) f; c! Y$ a8 {5.39.217.76& \/ _& {1 S) y$ L. T3 q" O
粟粉 1/2 茶匙
4 B. `- x4 C" j: Y, o5.39.217.76
6 Z. k4 {- t; w" n% S, z2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙
0 t) M8 V- I8 v) `  ^5.39.217.764 f# A1 M+ u4 w" T' i! l
芝麻油 (混合) 1 茶匙% y: e% O1 n4 L  e# e+ R( M

  s% t* X! c6 a  C% {; O1 F* H3 w  k% C. V$ F
做法
# k# L- v+ S; |* K5.39.217.761.  蝦肉與醃料拌勻。
! t; A: J8 [/ L6 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.  燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉，下蝦肉炒熟，加入芡汁、荷蘭豆及蔥，
2 c, I2 R" Y& u9 Z$ [7 l0 g; k6 jtvb now,tvbnow,bttvb    再炒約2分鐘至熱透。

MagicAndy

焗釀火雞  
0 q0 B4 V7 S  X7 E  m& z: Y0 K. W
* b$ N* x6 N7 w8 @! atvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕5 \# }# ]) i% [. ~' f8 R$ P; q
1.火雞一隻，約重十四磅
# b8 b3 E' T' ~* f2 k/ ktvb now,tvbnow,bttvb2.煙肉半磅
5 }8 f7 c' B9 l/ R9 p3.西芹菜一斤
: [1 Z4 F; v& U: X4.洋蔥三隻
% S. O+ b7 B) b$ y& S% d, g- [5 {0 N5.39.217.765.甘筍一斤
; \) `3 k  k% u  M" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.錫紙一大張
' j( z6 q+ c# }0 p% r% U8 Z3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 R  i  n1 c1 u3 C" y調味﹕- P) f+ R1 X  P4 o; Q5 g* a
公仔箱論壇* b; m. k) _8 L) r
1.鹽五大湯羹
8 L" H; T9 g, T* d5 z1 E3 F5.39.217.762.胡椒粉三大湯羹tvb now,tvbnow,bttvb* T3 X, P, x) q) e) c
3.白蘭地半杯
+ T) }: B$ b2 E! v( ^# K8 H9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛油六安士
" W- Y7 `( M6 C- ^+ j" x" q, j* Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& _. P, n" `  K. j/ @# g
釀料：
& [  a2 t) W6 q- D8 ~5 N* S1.方麵包一磅半，全部連皮切粒; j1 X- w$ X6 f0 \3 Q
2.洋蔥兩個約十安士切幼粒公仔箱論壇7 J# F" P7 e: X2 i% S' U
3.鹽二茶匙
6 @- \+ m, F( C1 |tvb now,tvbnow,bttvb4.胡椒粉一茶匙5.39.217.76  I3 Y. i3 ~+ E( U
5.糖一茶匙公仔箱論壇' q; K. q9 w% V7 T& s
6.西子(sage)一茶匙半
1 W" }% ^$ C: r2 g: z4 h5.39.217.767.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O; s0 z% i' z5 D0 o; D
8.牛油兩安士溶成液體用tvb now,tvbnow,bttvb  M' v$ N4 x, F# W. }3 B  g
9.西芹切幼粒一杯
. j4 ]% T  H5 @- `) g+ [8 b- x10.熟栗子肉切碎一杯半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g/ D. ~: @% J5 H9 |
11.水酌量
8 H" i9 P1 C/ t1 D5.39.217.7612.火雞潤及腎全部剁爛
' o2 `* w8 O5 H: c* O tvb now,tvbnow,bttvb& u  V' X( L5 A" j  o/ V; K
烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a8 X3 x* g+ g1 K+ {
1.鹽及胡椒粉同混合，搽勻火雞之內外．再用白蘭地搽火雞肚及外邊．醃一小時．火雞翼要切去．+ S$ z$ G& ~0 y& z+ W

; K5 e" h% ^' E1 \4 j! x; Etvb now,tvbnow,bttvb2.開始製釀料
  D6 q( c, l' i# {/ ^9 S7 j% ^; Ytvb now,tvbnow,bttvb先用水將麵包浸透，然後再將麵包渣乾水份．tvb now,tvbnow,bttvb- q4 V! j" D* w/ f. z- d" F( v" E
用牛油三安士爆洋蔥粒，加入火雞潤及腎，繼續炒香．即將栗子，麵包及鹽，糖，胡椒粉，西子，肉味香料粉，及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡．
  a. _+ K& H9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 p" Y0 R; O; B; ?- o/ F4 I
3.將釀餡釀於火雞喉部，將喉部之一幅雞皮包住釀餡，用針插穩．
3 T7 T8 u8 e0 B  j; `7 U8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 b8 A7 o; n$ s9 w' M4.將芹菜，洋蔥，甘筍切粗條塞進雞肚內．
* F/ l& C8 K" {, g0 ]$ l$ J0 Z" J& T$ j2 Z3 v0 n  h. g0 W" S
5.將火雞用錫紙包好，置於焗盆上，胸肉向上，煙肉鋪於胸肉上，用錫紙包緊．
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4 y% g0 j8 ]: S6.用四百度火（煤氣約４字）焗六小時，但在最後一小時前，可將錫紙除去，煙肉除去，再焗一小時，務使色澤呈黃色為合．焗好的雞即有燒汁流於盆中，可以用作燒汁．又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食．: ]' c1 x$ f$ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p+ S' k4 X' E1 G+ x: d: Q
附註：普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算．

babygirlkiwi

thx

kaniey

thx¬!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

MagicAndy

蓮茸芋棗
8 @4 I8 a8 g; C0 H- f8 u% R3 X. \5.39.217.76（四川菜）  
3 ^0 r6 }( ^  R) Y$ a! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 f3 f( E! E: r0 k7 h4 x
材料﹕公仔箱論壇( I- P! E. B; s1 o% x% k
1.荔芋一斤tvb now,tvbnow,bttvb5 ^8 v( x1 A, r* I2 e
2.生粉三湯羹，用滾水三湯羹倒入，搓成粉糰
$ {% p$ w6 e; |4 ctvb now,tvbnow,bttvb3.油兩湯羹+ J$ @: f. G# w  j
4.糖四湯羹
/ o3 b  ]% m: }: \6 k0 x3 N. r5.蓮茸三兩
5 I/ H+ m. ~; r% G公仔箱論壇6.油鑊tvb now,tvbnow,bttvb+ o3 {- x7 M6 Z

4 ]; v1 k3 m& b1 |9 Ntvb now,tvbnow,bttvb烹調方法：
* W8 f& ^( E9 [, h" ~公仔箱論壇1.荔芋去皮切片，蒸廿五分鐘，趁熱用菜刀將荔芋壓成茸．公仔箱論壇/ k: o  x" l2 @$ p2 M. G) W% {9 ~

7 b: L: l4 M* C  d3 F2.將粉糰及油，糖等搓入荔芋內，搓勻為合．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q1 t& Z8 O  N  X7 z1 _0 Q
5.39.217.764 e) @+ P- F9 ]) n
3.將蓮茸分成三十粒，用芋茸將蓮茸包成棗形．
# S2 s+ @3 J2 C" Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 E6 }) _0 e! Z/ o/ J! Z* a
4.將油鑊燒熱，約二百度華氏，將芋棗投入炸至金黃色即合．

MagicAndy

材料5.39.217.767 G7 n0 h0 i; e% ~% D( s

6 i2 N" _9 ^# q: [6 Ttvb now,tvbnow,bttvb日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩]，龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊]，金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部]，甜青椒 1/4 個[切絲]，紅辣椒 1/2 隻 [切塊]
7 k1 n$ R" l+ L+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 N* _6 Q1 P+ etvb now,tvbnow,bttvb
  C" d/ b! D' W5 _$ @3 @5 D6 ttvb now,tvbnow,bttvb醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r- ]1 D& S1 @  x5 e5 {! ~8 Z
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鹽 及胡椒粉 少許，蛋白 1 茶匙 [隨意]
2 o3 Y! Q8 J: C2 T% l- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; D, K8 X! }' R4 P2 R9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( A" j+ s) |1 H4 \/ [; h; G調味料 ; y  F; B/ \' ]& b  Q

! z0 ]4 V6 C4 Y公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 湯匙公仔箱論壇% R+ |6 @9 p1 ^$ `, P6 r" h

. z8 B& o$ G& p% s% C- iXO醬 1 1/2 湯匙
2 r/ J; |% {* {% }5.39.217.76  v! D# p0 F& g7 J, X

  E# b6 x. X+ O' G* Y3 `tvb now,tvbnow,bttvb做法9 U7 _5 w/ S' {6 d  g6 n
1.  龍蝦肉與醃料拌勻。5.39.217.765 r, m( U' ~; Q$ s- X3 n" ?. V
2.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒，加入龍蝦肉炒熟，下金菇及甜青椒tvb now,tvbnow,bttvb6 i- L3 l1 G4 H+ g
    炒約2分鐘。
8 D5 j6 M6 X  T! m公仔箱論壇3.  加入烏冬及調味料，炒勻至熱透。

MagicAndy

骨香鎗魚球  
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0 h5 A" U. B% |; h6 L  }0 Ptvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
' v7 B" Q! s( c5 Q# M* \5.39.217.76（一）鎗魚１條，約１斤４兩
( Y: j. d. T# v; @3 _4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）蔥白２條，切絲& V" @$ }+ Z5 u: ^( r: ]
（三）薑花５至６片5.39.217.768 C  g9 R/ ^/ I/ }6 U
（四）甘筍花５至６片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i6 T& d& Y  O& R
（五）油１湯匙
! s' q, {" S! Y: v0 M' E; l公仔箱論壇
5 D% D& O! F6 j9 g+ q: V3 e/ Q% D5 s調味﹕
" o4 U" Z/ t. n9 i9 c9 c1 k公仔箱論壇
) W& D# h1 g# E/ P6 S  q+ w" x調味料：公仔箱論壇5 |6 g0 X. r8 e7 o' O5 N' |9 s/ X
（一）鹽3/4茶匙: U1 O2 u* j( s; [4 n. |
（二）生粉１湯匙5.39.217.76* c* k) h' P8 v. H; Q  C. w2 p
（三）胡椒粉1/4茶匙公仔箱論壇6 N: ^% c! \9 T* q3 h. ^
（四）雞粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m8 W& Z# T: z
（五）蛋白１隻tvb now,tvbnow,bttvb6 {3 v. e4 d7 j2 O# H

  \+ z6 k, ?( \. l9 Dtvb now,tvbnow,bttvb獻汁：tvb now,tvbnow,bttvb. q! U! |0 q' t9 W
（一）生抽1/2茶匙
. u/ F0 _* M2 [2 k5.39.217.76（二）鹽1/8茶匙5.39.217.768 _5 q; K/ S% Q6 E
（三）生粉1/2茶匙5.39.217.76) M( F4 h2 x* D5 K5 [) q. R
（四）水1/3杯
9 J9 Y  N, `( E6 p- g) z$ vtvb now,tvbnow,bttvb
  Q! q8 M2 h; ^' U脆漿：
+ c* P1 d4 y1 J, P6 G& ^1 T公仔箱論壇（一）麵粉３湯匙
9 ^& ~8 S6 l4 v2 Ptvb now,tvbnow,bttvb（二）生粉２湯匙
8 \3 u8 u# ]8 o  _. }; z- l0 l+ b% o（三）粟粉１湯匙
" m/ |3 ?+ A6 B* I3 x" R4 O（四）發粉11/2茶匙5.39.217.76: i4 \! O& @' i7 i+ E8 P/ i& u! J
（五）熟油２湯匙
) k2 x- P1 h9 r2 g（六）鹽1/4茶匙0 v; M' v) i8 S
（七）水1/2杯
1 y' `7 Q# P( \  ?% h5 P' k) H2 o9 n5.39.217.76（八）剁碎芫菜１湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! U9 F+ i, Q' P9 h" o7 E) Q
5.39.217.764 C% O' Y' ?  Z
烹飪方法﹕5.39.217.76  b  ?2 O0 \9 q2 F7 P
（一）鎗魚起肉切件，留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。
# D+ @5 _, R/ h4 x- _! q( T8 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 Z! y- k: _; N
（二）將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白，然後泡嫩油，再放油１
) q, Y6 I; Z4 V3 x9 j* w公仔箱論壇湯匙入鑊，煮熱，將魚肉回鑊，加入蔥白、薑花、甘筍花，再加入獻汁，上碟，備用公仔箱論壇2 I6 E( s/ Q' C; e/ F
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/ o9 m' l& X. J* T4 ^6 e+ w4 c: V5.39.217.76（三）先將脆漿料拌勻（麵粉除外），另一半魚肉撲上少許麵粉，再蘸脆漿，放入滾公仔箱論壇6 v2 \2 O# F2 J- g8 }! u! A
油內炸至金黃色，上碟，備用。5.39.217.76, `7 V; G- c5 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K9 N4 Q7 @& h8 @; N
（四）魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色，放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行，泡嫩油的
9 N# Y. [8 ~! I( t, z公仔箱論壇魚球則排兩邊，砌成一條魚形。
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+ Y5 s( f6 h* g3 A6 _7 _1 [$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）可灼熟白，菜放碟邊伴襯。（二）酥炸魚類，必須先用猛火，炸約２分鐘後，
' @. E. s: B3 B  }公仔箱論壇漸將火降慢，再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚，脆漿炸成後必鬆化酥
3 k3 X8 j4 r6 z' S公仔箱論壇脆。預備時間：２５分鐘烹煮時間：１０分鐘

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材料
1 f, G. l* ~( u: ?tvb now,tvbnow,bttvb: F7 c* N3 P, D) L7 ~* V$ y5 {
意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩]，免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩]，綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片]，車厘番茄 5 粒 [切半]tvb now,tvbnow,bttvb- O& L9 A5 [5 z! U) o1 g+ ^1 w
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公仔箱論壇; h$ [/ N, ~9 j( ]

3 L/ U% l$ }9 ?$ s0 Z9 ptvb now,tvbnow,bttvb芡汁
* Y  z: ?, }# S4 Z公仔箱論壇1 R7 Y- ?' ]$ B9 d) }0 l
蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙，水 6 湯匙0 A/ m2 b7 P- @

3 ~% N% u8 W( M1 t: \2 n1 \. qtvb now,tvbnow,bttvb番茄醬 6 湯匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 G2 y+ z% U# \0 j3 K: o6 S# ]
5.39.217.76+ r2 s# W) Q; R0 S: X, p  ^8 l
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做法公仔箱論壇( B" P/ D" b: w$ w
1. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb. j+ Z' v2 M) O9 _+ H6 q
2. 用2湯匙油炒熟豬肉，加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘，下芡汁及
- j" `' a4 t- }: Y公仔箱論壇   長通粉，炒勻至熱透。