MagicAndy

油炸牛肉飽  tvb now,tvbnow,bttvb* z0 q/ {9 y4 c* H! j
5.39.217.76' E/ S! ]7 Y" ^# T1 a; I
材料﹕
2 ^0 R+ ?' J: r( J; k2 |' Wtvb now,tvbnow,bttvb1.筋粉四杯半
7 g- J" l# g4 j5 b( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.發酵子（即依士）半安士5.39.217.76  }3 ?4 F. _  j6 O/ _
3.溫水半杯
) W  Z9 `- y+ X9 _# V公仔箱論壇4.凍牛奶半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I  C& Y: X  H3 ^8 |' U* M- R* F+ a
5.牛油四湯羹% r% R& z/ ]' Z0 s. q3 I8 h( w8 u
6.糖兩湯羹tvb now,tvbnow,bttvb9 p. g4 K' b9 T, {) F

5 M% Q& b, m; s& V+ J5 }# Q+ P5.39.217.76餡心：
7 o+ ^; ]- p+ a+ ~- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.免治牛肉半磅
6 o* y3 v3 y9 ?4 |$ Otvb now,tvbnow,bttvb2.煲老雞蛋兩雙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?$ N$ i9 M  m' ]
3.洋蔥一隻切碎
* T6 k+ m. \5 ^( O9 k4.鹽半茶匙
9 b, n* U: }9 Y. C$ l5.胡椒粉半茶匙
' i5 m! @3 m9 c+ M6.油兩湯羹炒牛肉用tvb now,tvbnow,bttvb+ M, t& [1 {% b; G7 k

3 n0 z- _- K8 |* O0 a9 s' a6 I烹調方法：5.39.217.76& C$ s) h, e) ?: e4 e+ a2 H. i
1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內，倒入發酵子及半杯筋粉攪勻．待發至有泡泡，即加入餘下之糖，牛奶及牛油，再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻，用濕布蓋好，置於和暖地方，待發至雙倍份量，約需三四小時．
7 m, N9 I' D! d0 |7 h公仔箱論壇5.39.217.76$ t  j: U9 G9 ~& A9 A8 J, m
2.將油兩湯羹燒熱，加入洋蔥爆香，再加免治牛肉，鹽及胡椒粉，炒勻後即可用．5.39.217.76- w: i1 M+ E2 Z, D6 i

0 @5 X; z$ s7 C4 c+ \3.將麵糰分成小麵糰，將餡包入麵糰內，磋成兩端尖中間圓的形狀，待發半小時，即可用油鑊炸至金黃色．

MagicAndy

酸辣湯
/ j! X8 n. u5 R' m' X公仔箱論壇（北平菜）  
) }) s) W4 F8 y- I" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R- h1 o, U0 L
材料﹕
. I- ~+ a) L# x' y' p1.雲耳浸透切絲約兩湯羹' [( t. f: o# z3 w  u, j
2.豆腐兩塊切絲
0 K! a5 K( O  ]7 @  z. _; `" y- }3.雞血一小塊切絲約1/3杯
  \' p! V! N, u+ i7 L! T0 g1 U: F; ~' Ytvb now,tvbnow,bttvb4.冬筍一兩去殼出水切幼絲
( V) Z% S( W6 g5.39.217.765.冬菇兩塊浸透去蒂切絲
: H. \# `, }; i5 ~' J5.39.217.766.豬柳肉二兩切幼絲
. Z; M1 ]4 G$ G- |1 ~$ A% E7 Ptvb now,tvbnow,bttvb7.雞蛋兩隻
. M' H" I7 {& L1 I6 m& ^5 H7 V8.上湯六杯tvb now,tvbnow,bttvb/ B4 u1 H' Z( P7 H, B* {
9.薑絲約兩湯羹5.39.217.760 j# ^( v& Y% O) r
10.蔥絲約兩湯羹
. n4 |5 n. W! r3 H5 G. g4 L8 p7 G公仔箱論壇
2 }, N. k8 B5 |( c4 F% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c; @1 K* Z3 e
調味﹕
% n$ f1 }0 i* u2 E1 ?' Otvb now,tvbnow,bttvb
7 ]4 F" k. m7 _醃豬柳肉用料：0 y7 N* }( \2 Y2 M
1.生抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& x( h. s+ Q( ~
2.生粉一茶匙
3 j2 l2 D2 }* L7 T. J3.麻油1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]+ K7 ?2 k0 r
tvb now,tvbnow,bttvb& m8 @0 _! n$ o- N; f1 F
湯調味用料：
+ t) N% ?; V0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.老抽一湯羹公仔箱論壇3 P& }2 v# @1 V5 \0 J
2.鹽2-1/2茶匙（如用罐頭雞湯或雞精則可免）公仔箱論壇; Y; B+ Y5 l: k- m' t4 Q! I" N
3.浙醋三湯羹
9 `3 T. |4 u9 J' M" w7 Y4.古月粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# x$ V3 B0 o! K
5.麻油1/2茶匙
: M1 E* i  s* _4 f9 \1 l& C6 ~5.39.217.76
. B. f! b& u  Ktvb now,tvbnow,bttvb勾獻：. @$ U9 O/ f% e" K, L5 Y
1.生粉三湯羹加水三湯羹
+ r, V  \5 j5 s5 E/ k+ W4 F9 S公仔箱論壇
  F" R/ L8 b8 g/ ^3 g' Y
/ ?: Q, X% ?& q9 }$ _公仔箱論壇烹飪方法﹕0 U4 j9 ^2 T/ A: w) C6 `7 f/ ^& G8 ]! h$ R
1.將豬柳絲用醃料醃五分鐘．
9 j6 X9 s3 g- P5.39.217.76
4 |8 G& t  @! R+ S; v0 f% x2.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘，即將雲耳，豆腐，雞血，冬筍，冬菇絲加入，再煮兩分鐘，即加入生粉水勾成薄獻．
& K$ u+ e6 [7 W1 a5.39.217.76
3 ~+ T5 P) {  Q3 `' ?3 `" A) j: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞蛋打勻，待湯滾後離火，加蛋，即刻攪勻，即倒入湯盅內，加入薑絲，蔥絲．

laura182003

^:)^ 正!正!正!^:)^

MagicAndy

翡翠龍鳳卷  tvb now,tvbnow,bttvb% l/ Y) O! X1 F5 y' p
/ ?8 X8 w9 C4 D
材料﹕5.39.217.76, o* y! H; W: @3 t
1.中細蝦一斤（連殼計）
, f$ P% q& w; J  y7 I- Otvb now,tvbnow,bttvb2.三分厚洋火腿一件tvb now,tvbnow,bttvb+ Y1 i5 X/ Y( I$ R( p
3.菠菜或白菜半斤（取菜葉用）
7 S6 b$ [+ Z6 C4 y- ~公仔箱論壇4.春卷皮四張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q* Z4 i9 F2 J* ]5 y
5.油鑊
# P, ^8 h# a) z- p- @6 o* l0 D0 }tvb now,tvbnow,bttvb
$ N' [2 \1 D7 ~- ltvb now,tvbnow,bttvb
. g9 E2 P1 z- c6 F1 W5.39.217.76調味﹕公仔箱論壇- P# ~/ ~1 p! S5 U9 O( S
5.39.217.76: J/ \4 U& ?3 o) R* B6 c/ e
蝦調味：
4 z9 R7 S) P9 C3 J" Ttvb now,tvbnow,bttvb1.鹽半茶匙
' Q2 ~3 y: ^9 v3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.胡椒粉1/4茶匙
! M; w. I  j  w3 y- S" p公仔箱論壇3.生粉二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c5 u; h: r$ Y* Y! m3 K
4.蛋白一隻公仔箱論壇2 ^, w/ u9 [1 f2 a3 `3 X* o; H; r
5.麻油三滴5.39.217.761 g1 F. [) G  u, B3 b
公仔箱論壇0 h6 P2 P, b4 ?( B1 L3 i
烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb- c  U( O# U3 _8 k
1.蝦去殼，用鹽水洗一次，再用清水漂洗兩三次，抹乾水份．將攪拌機之風車刀裝上，蝦放入大隻玻璃盆內，即用風車力將蝦攪爛成蝦膠，祇需時三十秒鐘，然後將調味加入，再用風車力攪三十秒，即可放入雪櫃內雪兩小時．
$ C6 S+ N- K- l, J! I5.39.217.76! p' ?% H/ O- j; K' |; U$ s, o
2.將三杯水倒於煲內煮滾，加熟油一湯羹，加入菜葉滾五秒鐘即撈起，隔干水份，亦用風車力攪爛，加入蝦膠內攪勻．
2 a8 |) d6 N5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D6 j& ^' C' K7 e1 T0 q
3.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊，然後將火腿切成三分闊，排放於蝦膠上，再用少許蝦膠舖蓋火腿之上，提起春卷皮一邊，將蝦膠捲起，成一條如腊腸之長卷，用雞蛋將開口處黐穩．依此方法將其餘春卷皮包妥．tvb now,tvbnow,bttvb! z( K# N& N$ c: V- Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r% y( y7 x% p1 U5 C
4.投入中火油鑊內炸至金黃色，約四，五分鐘，切片上碟，可用生菜絲墊底．

cfml

大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^

MagicAndy

蘋果布甸  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i/ h9 _+ Q9 I: ?$ [6 b$ X5 |! ]4 n3 r
公仔箱論壇8 ?( G- ^+ z  _; m; n. i2 Q' x: E9 B
蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道，小朋友又多一個健康小食。0 o$ l+ W: W2 p! w. t
材料﹕
" p5 f/ a4 }1 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ [! }2 B3 i% J% ?7 g
布甸： 5.39.217.766 z& X- @6 y4 U5 {2 g, y
1.牛油4安士 . r' z, Q; }1 Z5 e2 u+ K/ t
2.黃砂糖1/2杯
: A3 s1 A0 E. |1 k! H公仔箱論壇3.蛋黃2隻 tvb now,tvbnow,bttvb2 [- w. q4 t+ P: I- M0 m
4.麵粉11/2杯
" y9 ^/ M9 D* Jtvb now,tvbnow,bttvb5.梳打粉1/2茶匙
; |* v8 c/ C# C( y6.發粉1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |4 p3 D; ^$ \$ O6 c
7.玉桂粉1/2茶匙
4 x' U0 X- J$ h) N3 m* {( z/ B( i8.糖膠2湯匙，加水2湯匙 公仔箱論壇" ^" x( R: j2 }: i# a: T
9.酸奶1/2杯
1 `9 d( P6 A6 |5.39.217.7610.蘋果粒1/2杯
4 r. S  g6 b. W  m$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.橙皮磨幼1湯匙
3 O( C, h- d/ F+ O' B
4 R; S# r' ]* k檸檬汁：
* ?& e1 \2 j9 D& t' w* ^
8 e6 z& V/ X* P0 T% D5.39.217.761.冷水11/2杯 公仔箱論壇- |& ~4 x) |8 |+ _% N  Q
2.檸檬汁1湯匙
. P4 C. u8 |% g- o0 d  O3 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.糖1/2糖
5 S1 r' v8 o% w! M" ntvb now,tvbnow,bttvb4.栗粉11/2湯匙
+ P- {% v/ ?) i7 m$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋黃2隻
; O! p" \4 m/ f9 f4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S: q: B; L& s
製法﹕
2 J' J* j* \* j2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布甸：tvb now,tvbnow,bttvb  _' a: P6 w! c& K3 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p& V0 z: `+ l% l* y
1.牛油與黃砂糖同攪勻，即加蛋黃。
/ x, f* e0 K7 H9 a  w2.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻，與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。 公仔箱論壇; k* R+ R* u! w3 D3 W+ B* n
3.預備焗盆一隻，先用一紙蓋於盆底，倒入麵粉成分，用大火蒸1小時，吃時加檸檬汁。
" h. }$ u( c2 B/ {公仔箱論壇
+ s- e$ D: W& Z% F) H- m% }9 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d3 R( y! @+ y4 g( S
檸檬汁：公仔箱論壇# P( W- z$ W0 P! \

: S2 k6 l# m$ Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將水11/2杯煮滾，栗粉加入少許水，攪勻，倒入滾水
9 ~* }$ m3 C- Ktvb now,tvbnow,bttvb2.中，加檸檬汁及糖，最後加蛋黃﹝加時必須離火，始能將之加入攪透﹞。. N: t* E9 A# [! d: G: S3 L/ o2 V
+ Z5 @) U0 P) P

6 c; H( M9 V1 X3 g附註：
. `- ^  m5 `! j" w7 W公仔箱論壇可在布甸面鋪上朱古力粉。

lwlw

食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<

MagicAndy

材料/ c& B& R8 }9 S, G" ~" h7 `6 h: F# _
5.39.217.76% J' J5 @% O" S3 L# D
中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾]，荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩]，蒜蓉 1 茶匙，蔥 1 條 [切段]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X, h. J8 u3 K+ G7 W( _: o

& I2 g% a0 j0 X7 E% [  _8 S
/ k+ L' Y6 }" c1 g& b
" J* R  ?5 b( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 V  G0 T3 r+ n1 _醃料
, C% Y4 C+ [, y( j, r3 \: L) U$ i7 S  c. z+ t2 L
舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，胡椒粉 1/2 茶匙公仔箱論壇6 r+ Q- [$ ~' D

* l, u7 A. y2 m! x" U5.39.217.76芝麻油 (混合) 1 茶匙
/ H  r$ r4 z+ l. ]& [
; ]" x. L# D. D% Z. n; n5 Q7 H5.39.217.76
1 t1 B  C% g4 M公仔箱論壇芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb, D$ Y+ ]$ ~& m( ?- E% ]
5.39.217.76! w6 z+ x% |( o9 V
水 2 1/2 湯匙公仔箱論壇5 {! T5 Z* o1 G3 f' m
1 Q- L% m! S9 b) T2 p) Z  n, ^, G
粟粉 1/2 茶匙
  A! H( u) {0 ~, Q- ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# h! S! v) N! k$ U% U4 ^
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 L: z7 n/ m- V) H: m$ y

7 _$ Q6 D& q% Q6 p芝麻油 (混合) 1 茶匙
/ T) {/ L( O4 x( J5 C8 J
3 V: {8 p+ p6 p  y8 x3 c1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  G: I/ L$ \/ Q1 r公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb/ ~3 V& q; A  C! Y( R+ T$ E1 i5 t) }* B
1.  蝦肉與醃料拌勻。
3 x8 V( @7 B( Z$ P1 o2.  燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉，下蝦肉炒熟，加入芡汁、荷蘭豆及蔥，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X- I6 O  q7 n  A8 `. F3 Q
    再炒約2分鐘至熱透。

MagicAndy

焗釀火雞  2 r8 O+ p2 T. ^3 _, n; l1 X. y
! @8 d8 I+ j+ }
材料﹕
* h" n$ p8 @7 W! M5 P1.火雞一隻，約重十四磅
3 r& b" H! O6 S5 C# ^5.39.217.762.煙肉半磅& [8 S( Q  _& {7 t
3.西芹菜一斤
6 ]: O8 m( |- j4 h0 S4.洋蔥三隻
; J% E; f( n: g. x# V0 k5.甘筍一斤5.39.217.766 T: r& v- k" J
6.錫紙一大張
: W: A# w) ~$ K; [+ _5 {公仔箱論壇& d: Z5 A% c0 Z% c, P1 B; q
調味﹕
# c$ U, A% b$ [6 g
5 L6 D& H; i$ J$ z- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鹽五大湯羹公仔箱論壇, j8 T- R4 H. ]2 e  Y0 \: T  r
2.胡椒粉三大湯羹
2 U8 j/ }3 b8 R2 _) b公仔箱論壇3.白蘭地半杯
; t) ?$ K7 w- b; e4 {2 \. K4.牛油六安士
  W5 N- V- Z$ M+ x  o* x9 t
- U  W- F# ^) F6 @+ S" N5.39.217.76釀料：
" P* t5 ?# a" a" p- l% w3 E4 }8 P1.方麵包一磅半，全部連皮切粒! }) q& k4 r4 ^6 L0 ]' z
2.洋蔥兩個約十安士切幼粒
0 G7 F& B; X) X& Ntvb now,tvbnow,bttvb3.鹽二茶匙
: q0 E* _  y' Z& t& _3 j$ w公仔箱論壇4.胡椒粉一茶匙公仔箱論壇, a- h. u0 ?1 F9 I
5.糖一茶匙
8 t- [8 u- J% ]0 ~9 S# ?5.39.217.766.西子(sage)一茶匙半
& f( W2 c- @$ w+ r6 t' v3 g5.39.217.767.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙5.39.217.76, K, o0 X7 A% ]) J2 O$ E; X
8.牛油兩安士溶成液體用
' w9 g- ^5 o1 P( M3 w/ Z) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.西芹切幼粒一杯公仔箱論壇+ B: I- R) f3 K% Z. c0 J4 e. h
10.熟栗子肉切碎一杯半
2 H4 u1 q9 k9 G2 W* A/ `, f# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.水酌量
6 q; Z5 g+ R* y+ P6 P  ^( m# c公仔箱論壇12.火雞潤及腎全部剁爛" b( o5 P- y# [* X

: d" u% }2 F* e1 H- X公仔箱論壇烹飪方法﹕
4 U  R& p8 m6 g( p: [5 }* u1.鹽及胡椒粉同混合，搽勻火雞之內外．再用白蘭地搽火雞肚及外邊．醃一小時．火雞翼要切去．tvb now,tvbnow,bttvb% ~1 F  ~; Y4 V

/ s' X* v+ p3 Y* T& g" q5.39.217.762.開始製釀料公仔箱論壇- V; X. m! z7 p0 \
先用水將麵包浸透，然後再將麵包渣乾水份．
  h2 U# t( c8 S, J7 z" C用牛油三安士爆洋蔥粒，加入火雞潤及腎，繼續炒香．即將栗子，麵包及鹽，糖，胡椒粉，西子，肉味香料粉，及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y7 |! ~" R4 E9 \) Q

: a" Z8 `/ R* i0 p0 y, j3.將釀餡釀於火雞喉部，將喉部之一幅雞皮包住釀餡，用針插穩．
, ?9 ~+ @6 v! }公仔箱論壇: I, t  i* t0 O! m7 F  G# ]8 v
4.將芹菜，洋蔥，甘筍切粗條塞進雞肚內．公仔箱論壇% `! c4 e/ n0 ^5 J3 y
tvb now,tvbnow,bttvb2 t6 g- A2 \4 c- t- H
5.將火雞用錫紙包好，置於焗盆上，胸肉向上，煙肉鋪於胸肉上，用錫紙包緊．
% ~4 _2 a! N' O* Y6 y" X) ]5.39.217.76
: L3 c1 T# S4 Z6.用四百度火（煤氣約４字）焗六小時，但在最後一小時前，可將錫紙除去，煙肉除去，再焗一小時，務使色澤呈黃色為合．焗好的雞即有燒汁流於盆中，可以用作燒汁．又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食．
) |( t" R5 L$ V, {% L" v* o: b* J' }5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N$ N4 P8 [/ y! m* H+ E- v2 c
附註：普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算．

babygirlkiwi

thx

kaniey

thx¬!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

MagicAndy

蓮茸芋棗, v. B: j8 w" v1 K& z
（四川菜）  & f8 z7 n6 a( a
tvb now,tvbnow,bttvb) ^' T8 B* m5 y" N' R. b- r
材料﹕
) _# ^( h3 Q6 o1 B3 u2 {7 T# E7 K1.荔芋一斤) _1 h2 O7 C7 \2 Y  G% U6 g& i
2.生粉三湯羹，用滾水三湯羹倒入，搓成粉糰
" U4 f. {; y% g. t' R+ U" R3 ]3.油兩湯羹
) K$ j5 k0 P! O* n$ C4.糖四湯羹5.39.217.76- U1 q4 s  b; d/ E) h
5.蓮茸三兩
2 ?6 L0 t, a2 m8 b) @+ K6 f公仔箱論壇6.油鑊
# h3 y2 O# x# ?9 k5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f1 j3 r+ H, I. X
烹調方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {, d4 i! O, l& s# j0 s. K
1.荔芋去皮切片，蒸廿五分鐘，趁熱用菜刀將荔芋壓成茸．! o' U7 _- y6 b' p) ^: a" I! T

; l" V3 i: N$ H5 J5 [, N4 Q# {公仔箱論壇2.將粉糰及油，糖等搓入荔芋內，搓勻為合．
+ [# Y1 I% a6 ?7 j' W2 V3 N
7 M) |. E5 N( z/ X0 [3.將蓮茸分成三十粒，用芋茸將蓮茸包成棗形．tvb now,tvbnow,bttvb, _" F  B% W) y7 B+ B

9 p9 r: I+ r- K% x4.將油鑊燒熱，約二百度華氏，將芋棗投入炸至金黃色即合．

MagicAndy

材料5.39.217.76/ V" Z6 w, k) a. p

; j& q: R6 U9 T5 G8 L; z- ^5.39.217.76日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩]，龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊]，金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部]，甜青椒 1/4 個[切絲]，紅辣椒 1/2 隻 [切塊]
2 D' T9 K" E  C/ \! U% T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T% \/ S7 f8 N1 O; k+ n

" a* c' b4 _0 u* R; y! F$ b5 k7 D( L5.39.217.76- o) c8 S5 [1 m
公仔箱論壇1 r3 V) J" z: i. l: L0 V
醃料
  s0 V" \. R& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 `( z# a# r+ d' N
鹽 及胡椒粉 少許，蛋白 1 茶匙 [隨意] 6 Z- X. c9 {. h- L5 a; t$ i

0 e: v: U) H0 {. k& W0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ I4 D6 q- K5 `5 @* c* u$ ?
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb  Z+ }7 _  S6 @: P/ Y

6 U1 A& w1 z/ i; htvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o( G4 a8 A2 m! g8 M/ _) p! T5 Y

" u6 c4 q! S. X" r- e5 ?5 Y3 D公仔箱論壇XO醬 1 1/2 湯匙公仔箱論壇7 j8 O2 \6 N- U# D

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4 y* [6 k0 V) L, D: Z+ R  Q做法
* q) B- E/ j1 m1.  龍蝦肉與醃料拌勻。
# b' h6 E) B; Q+ ctvb now,tvbnow,bttvb2.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒，加入龍蝦肉炒熟，下金菇及甜青椒
8 h2 Q  b" v- N; q7 D    炒約2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]* Q/ B' W# T+ E* b
3.  加入烏冬及調味料，炒勻至熱透。

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骨香鎗魚球  5.39.217.76- @5 I8 Z1 C% x! M( i  }
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材料﹕
& @/ M* E7 R* \# P, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）鎗魚１條，約１斤４兩
5 H, j0 m+ |! E（二）蔥白２條，切絲
  p( s# `+ B, D9 z5 Z. i! A（三）薑花５至６片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m8 s+ j" Y  X3 m
（四）甘筍花５至６片: Y, b' ]  i9 I& g' x
（五）油１湯匙 公仔箱論壇! I. R# W$ }, t; ?% e; K
tvb now,tvbnow,bttvb" l# z& P  I4 b. U- C
調味﹕
5 ~  O5 d0 X+ t: Gtvb now,tvbnow,bttvb( K; ~# r6 m5 ~' |. Q& V
調味料：) U' e( G  G7 z. A8 O! {
（一）鹽3/4茶匙
. R: z5 `: I+ s$ T+ l2 n, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）生粉１湯匙% U( E8 l9 Y1 d2 I$ l/ j
（三）胡椒粉1/4茶匙5.39.217.769 L; [3 N, o6 C6 B. V
（四）雞粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A5 @0 D, A) N& K
（五）蛋白１隻
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獻汁：公仔箱論壇/ M& j5 K! ?% L; x7 s: a
（一）生抽1/2茶匙
, t( S, A+ z' _9 F公仔箱論壇（二）鹽1/8茶匙
4 Z+ B. l0 l: F（三）生粉1/2茶匙
. N; ]" ]) h# h. r4 u1 m1 S& G. @5 q5.39.217.76（四）水1/3杯5.39.217.763 R" k3 j9 F8 Q! B4 q- T4 G3 U

7 h# J4 A9 I1 _  M5.39.217.76脆漿：5.39.217.765 t) P  |) ^9 D5 m
（一）麵粉３湯匙公仔箱論壇/ t7 _* J& K& r5 q8 H- y2 C3 V
（二）生粉２湯匙5.39.217.76* I3 q, a. w( ?3 U
（三）粟粉１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( R' M  k! R6 L3 `: B6 D: s5 |
（四）發粉11/2茶匙
0 d" J1 ?2 Z' H0 H" u6 S4 L（五）熟油２湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |( [; [% c) f0 J
（六）鹽1/4茶匙5.39.217.760 c7 w# e3 g  `; M0 S- E
（七）水1/2杯
3 R" [2 E* Q  ]$ m5.39.217.76（八）剁碎芫菜１湯匙
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2 X$ E" \7 s: z0 m) W- d5 ^公仔箱論壇烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?2 F3 a8 Z3 u; |6 X" x6 K
（一）鎗魚起肉切件，留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。
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" Y1 e4 ]5 B0 ~) v" u/ _) F8 m' c' ]6 ?（二）將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白，然後泡嫩油，再放油１
' P/ f. }9 G, P+ r) x湯匙入鑊，煮熱，將魚肉回鑊，加入蔥白、薑花、甘筍花，再加入獻汁，上碟，備用
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( \; h! h* e8 e2 I; Y# `0 @tvb now,tvbnow,bttvb（三）先將脆漿料拌勻（麵粉除外），另一半魚肉撲上少許麵粉，再蘸脆漿，放入滾
  X8 r( b3 O7 c  j0 xtvb now,tvbnow,bttvb油內炸至金黃色，上碟，備用。
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% ]# q6 s7 M  B: ], N+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色，放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行，泡嫩油的& q( x4 U+ n! _- L
魚球則排兩邊，砌成一條魚形。% x& g0 v, @: z

0 D2 Y% T$ W. M# K) o+ mtvb now,tvbnow,bttvb（一）可灼熟白，菜放碟邊伴襯。（二）酥炸魚類，必須先用猛火，炸約２分鐘後，5.39.217.76+ R2 s1 j* k8 W. H, c& D, D5 R
漸將火降慢，再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚，脆漿炸成後必鬆化酥
# U1 B" Z# |7 H( w) R+ W- E" Ftvb now,tvbnow,bttvb脆。預備時間：２５分鐘烹煮時間：１０分鐘

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材料
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% I/ H  i8 A* u& p0 n, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩]，免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩]，綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片]，車厘番茄 5 粒 [切半]
) m; d" `" T& k. p' R' ?6 P, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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tvb now,tvbnow,bttvb6 p7 B* J# L7 g) y/ G6 k) V/ O
芡汁 4 m! a  C' y9 \' G# h; [1 R2 {
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蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙，水 6 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 c( `, M% U( l( a3 L5 q

: J( l9 e! t& ?9 @. rtvb now,tvbnow,bttvb番茄醬 6 湯匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙+ K9 m) Q. L6 z9 L' G

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做法
' ^/ z; x5 V# jtvb now,tvbnow,bttvb1. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
- y0 z; {! C( I6 C8 |3 V公仔箱論壇2. 用2湯匙油炒熟豬肉，加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘，下芡汁及
7 o& t% _& C2 o$ D+ g公仔箱論壇   長通粉，炒勻至熱透。