材料
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. ^+ {$ Q# \; L* I雞腿 2 隻 [約 450 克/1 磅/12 兩] [斬件],雪耳 10 克,雲耳 5 克,蔥 2 條 [切段]
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醃料
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辣豆瓣醬 3 湯匙,粟粉 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. u/ Z7 e" {" V; A* r
5.39.217.76* A, R' {- p* K: f8 u3 U
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙,糖 1 茶匙, {8 V5 E& c# S+ n3 @, a/ q3 J
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芝麻油 (混合) 1 茶匙
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2 e1 T! J/ U: T/ B$ v, k/ O( utvb now,tvbnow,bttvb1. 將雪耳及雲耳浸至軟身,瀝乾後撕成小塊。
: X( I- c$ w! B( R# X9 c9 w) p2. 雞件與醃料拌勻,再拌入其他材料,蒸15分鐘或至熟透。 |