是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1- l4 D9 f9 D! D
2.自製脆皮燒肉page 2
4 j( A, H) d% E7 V! `5.39.217.763.桂花馬蹄糕page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }- Z" ]/ b* }" q
4.蜜味豬肉乾page 25.39.217.766 s& @/ I+ m8 h- E# p1 M
5.蔥油餅page 38 D  i; t+ ]' b; H
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog5.39.217.769 v6 }4 n- J- S
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
+ ?( _: l$ i: E: ]* Z& a公仔箱論壇8.迷你砵仔糕page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V" A2 ?: i# S3 W. q! @
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3公仔箱論壇4 O" C: N6 e  ~; |2 U* Z% ?
10.薑汁撞奶page 36 F6 w+ j/ r' n
11.栗子慕士蛋糕page 48 W( o3 n. g: r
12.超軟的火腿芝士包page 4
' D) S$ `& @$ J4 L, g( R+ Mtvb now,tvbnow,bttvb13.椰汁香芒糯米糍page 4
% V/ m$ X9 ~6 `; J& i6 Z14.杏仁曲奇page 4
/ L- b/ _0 I0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.黑白糯米西米露page 4! S) ~4 Y. ~  F8 J7 U$ Z3 m! L
16.印尼炒飯page 4tvb now,tvbnow,bttvb8 K$ ]* d7 j! T/ z7 z7 n
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
: l. L% ]  C8 M* g8 r; _$ L18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog 5.39.217.76$ C# x2 k- L2 U  }
19.葡撻page 4tvb now,tvbnow,bttvb) ]9 d/ Z5 c7 ]6 q' B0 ?: v1 R
20.50種醬汁做法page 4) B- V9 k$ i: L
21.香辣牛展page 4
& T" z$ k$ {* Y' ^5 q- ~公仔箱論壇22.桂花金子糕page 5公仔箱論壇; \  ^  e5 c' O5 m1 o
23.小籠飽page 5
3 K) A2 W- ]5 k; t" ktvb now,tvbnow,bttvb24.日式小脆餅 page 5
8 C2 ^+ ~( Z% e( l9 a/ b3 T$ Y5.39.217.7625.龍蝦湯 page 5
: f  O7 j  n0 n8 \+ j& P5.39.217.7626.糯米蟹飯 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^8 p$ Y2 K/ s
27.貴妃雞 page 6
- {9 b1 P) ^4 _$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.生炒糯米飯改良簡製法 page 65.39.217.76+ [3 D0 u: ]. L+ v! Y0 N6 r
29.紙包魚蝦盆 page 75.39.217.762 J, m* i; E' T+ \
30.油炸牛肉飽 page 7
; z7 F1 W- Y3 o+ ~4 S4 T* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.酸辣湯page 7
# {. H: p  K% F5.39.217.7632.翡翠龍鳳卷 page 7/ P3 c- i, r2 k8 ~$ X0 k
33.蘋果布甸 page 79 W& N+ E- V2 p4 }9 f* T
34.碧綠蝦球 page 7
% [( f+ {3 |" E) g35.焗釀火雞 page 7
, f7 x) x& S* v( E5.39.217.7637.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7公仔箱論壇( N9 m# L* a; C9 [8 m
38.骨香鎗魚球 page 7公仔箱論壇& Z( ]+ j+ s8 W" G+ {0 z
39.辣味茄汁長通粉 page 75.39.217.765 }, d( |) ]* J! ]) u
40.韓風牛肉菜卷 page 85.39.217.763 u' |, t5 ?$ O
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8tvb now,tvbnow,bttvb) B" V2 {8 p8 s0 s8 _' ~! k
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
. U: n5 p* M2 u- I: [- E3 ^2 h" a公仔箱論壇43.雙璜芥末焗羊扒 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z) ~5 j' f& u; T- F6 c
44.日式肉鬆飯包 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z" G' M- p* v# w. ~( B+ A3 O* D
45.香辣芝心角 page 85.39.217.76* D/ r4 g7 E! B1 [1 C% c
46.白雲雞翼 page 8
0 ]  d0 m& p$ L" S公仔箱論壇47.香煎惹味豬扒page 8
$ r, Z: Q7 J; F" Y+ t; t48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
- [0 @4 ~% d1 I; `: D1 J4 g, x公仔箱論壇49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8# w) c" D8 z$ R) S
50.香茅雞中翼page 8
" Y3 l. Y' t+ Q) s& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51.特色上海年糕page 9  G0 q7 [& n2 X( @" K- c9 i' d: }
52.海鮮粉絲煲page 9公仔箱論壇  ?' A1 `5 q7 G: {3 S
53.五彩香辣帶子page 9
& _3 w6 F" d9 O& z* y. {* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.香茅甜辣蝦球子page 9tvb now,tvbnow,bttvb: _1 {  O- Z9 i5 l+ D* ?
55.素炒什錦page 9tvb now,tvbnow,bttvb2 D. }* C* V: i2 V- L4 |$ ^# q
56.快速辣味涮鍋page 9
; \7 x& o! P2 m, e- G7 F* g3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.意式雞絲玉米薄餅page 10- K( D8 [+ K) \
58.番茄豬扒飯page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |) r- Y- c! A0 l) |0 `
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
# F- _5 C0 U+ {: E) T# G+ ]60.香草蠔汁魚扒page 10
- B- i1 X+ v! O4 {+ g% F# d6 p, [公仔箱論壇61.雙耳蒸辣雞page 105.39.217.76, q) J1 ?+ Q4 R
62.XO醬燒雞page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F+ H2 Z7 a/ b0 K  e' y: N/ i7 ]
63.焗照燒豬扒page 10
3 e- u. t1 Q: |9 f* u/ M! j  f64.蜜味牛仔骨page 10
$ _; B4 V5 l) n$ A5.39.217.7665.黑椒牛柳粒page 11
, W& L1 l+ p  i( R% x3 b5.39.217.7666.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11tvb now,tvbnow,bttvb$ @8 o% A, E& f8 ~) _* G
67.素炒什錦page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?8 S1 H8 C* S% C. E
68.東坡肉page 11
( g3 Z7 ?2 l! j) f5.39.217.7669.黃金素冬菇page 11
" {( h& w7 }) K; N9 z- X7 v70.翡翠鮑片page 11公仔箱論壇5 E4 _  @8 p* c8 O) }
71.香炒辣芋絲page 11
: V1 V1 \% B1 v. z+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72.蒜辣煙肉闊條麵page 12tvb now,tvbnow,bttvb) S' m! m5 Q) P8 y
73.辣味牛蒡page 12
" B7 u, S7 ?: v' Z' Q/ J5.39.217.7674.紅燒牛腩page 12
7 x& e1 K( q4 J) m! M! e- H75.蠔油玉子豆腐page 12
% |  t. Y# L& U1 `8 N76.紫菜雞肉卷page 129 a: j8 S' g$ Z+ g4 {, F
77.士多啤梨鳳梨骨page 12公仔箱論壇& u4 h" b5 y, N/ e2 Z, B
78.黑椒串燒豬頸肉page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J9 k0 C  u) _8 A' k& I0 e( e
79.香檸三文魚page 12
1 y+ d, N, @  R# x2 ^6 E80.香草鴨胸帶子串page 13
& y+ O! Q$ D' B公仔箱論壇81.蜜瓜牛柳卷page 13tvb now,tvbnow,bttvb: F% J( \0 P# x$ j  f7 ^$ Y
82.紅酒汁伴烤羊架page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]7 J5 T# w) M1 b& b
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13tvb now,tvbnow,bttvb7 t0 {( B' N9 i  v
84.俄國牛柳絲page 13公仔箱論壇( b# b3 `: y% K$ S, F: \
85. 豉香黑椒炒蟹page 13tvb now,tvbnow,bttvb% ^" `- x! \2 [# O! M  q: k" g
86. 蘆筍炒龍脷page 13
4 A5 ?$ k% l* O% g2 h% _87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 135.39.217.76: \# S  e' E  U0 J, X& }: r& }
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13& C0 t( k+ ?+ X; r, Z
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
' ]& @( \: e$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90. 田園時蔬意粉page 14
1 S: O$ c  n1 z( Z. x" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。91. 迷你素粽page 14
/ i) u/ c1 Z' i4 w) M! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q2 i* d+ ]9 u. A3 ?$ A  r! K
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
) A: `& t: O4 j* z; J94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14. b  O& g3 H, H3 G* x3 W5 O5 i
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
3 G# k' D& y# u/ \& Y: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。96. 魚翅釀鮑魚page 14
! V$ T% k3 x3 a7 i$ o. C9 b97. 煎釀日式炸豆腐page 154公仔箱論壇0 g! }. a; W& S
98. 竹笙雞肉卷page 15. q" c2 A/ d) j
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
1 Z' {; _/ T  A0 o% w公仔箱論壇100. 香草鴨片page 15
3 |6 x6 l! }5 e) t6 h; [. {; C) v101. 三色椒釀鮮魷page 15
( p1 R4 ~- `, u0 K& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102. 草莓泰式肉骨page 15
$ D' J/ X5 m- g8 ~公仔箱論壇103. 紅油抄手page 155.39.217.765 J3 G6 _7 S; z7 |
104. 三文魚粢飯糰page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F) C+ r" h, J8 c
105. 叉燒羊肉丸子page 16
! z- M0 a' `7 }2 v6 r8 @) x( [5.39.217.76106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
( S+ X# w, }5 Z2 a+ W107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
" g9 n! l8 Z2 r0 E4 q$ c108. 韓式辣味雞page 16+ V+ p0 v+ m3 S2 ]2 \
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
0 F9 |: B# E1 R7 o110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
2 A) u9 d) `6 _9 R- i公仔箱論壇111. 雙璜炒天使麵page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s* l* i  h0 W! O
112. 柚子蜜涼拌page 17. ]" L5 }! @% D1 `
113. 焗烤茄子page 175.39.217.76+ O6 ~" V& i% Z( _
114. 宮保茄子page 17
9 K/ a/ t9 n- }9 ~公仔箱論壇115. XO炒蒜芯page 175.39.217.762 C; K9 X0 z+ f6 O% K4 O8 K! _
116. 蠔油炆冬菇page 17
, u( h1 S) G, e) E5.39.217.76117. 意式風味餃子page 17
- y" T( M+ R1 u5 v公仔箱論壇118. 串燒龍蝦丸page 17公仔箱論壇. G. E0 S; L" d# K& f/ P
119. 特色蘋果汁豬扒page 17tvb now,tvbnow,bttvb6 w1 F, N* v2 k3 W) j* ~
120. 芝士牛肉餅扒page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b2 V# Z) `! f  Y
121. 香橙叉燒雞page 18
0 Q3 ?% q5 `. _8 w2 y' z7 A122. 鴨肉沙律page 18公仔箱論壇3 L' `3 z, [% T1 P, M
123. 醉牛脛肉page 184 A" l5 w& K: C: W+ D
124. 酸辣魚片page 18
. A/ s. N  x) g$ g' n/ H' l公仔箱論壇125.鴛鴦戲水page 18; Z; z+ n5 i, r
126.青醬雞片捲餅page 18
2 ~3 a' r: j9 \+ K0 Z' @" R127.麻婆馬鈴薯page 19tvb now,tvbnow,bttvb  U% y6 E4 o, y% D1 f7 Z, h# M" i
128.芒果豬排page 19" R5 L2 K4 }/ H. E, ^; T) k/ E
129.鮮奶茶碗蒸page 19公仔箱論壇. E; V4 c( y. n7 G
130.紅酒燉雞page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M+ }6 z  w5 b, t/ {9 U
131.堅果魚排page 19
0 h4 C) y9 o6 d2 ^2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。132.麻辣豬血糕page 19
! f: s  d( D0 v0 C133.甜椒盅page 19
$ g' j; A! f3 j% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
6 `. N) Y2 H8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135.秋葵拌豆腐page 195.39.217.76; y: ?: f, @& d2 V! [
136.滷肉豆沙酥餅page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D! ^8 X0 r8 W/ k' m1 F! E9 I. E
137. 粿粽page 20
9 {' k& A- C6 F9 {138. 鹼粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb( S# ]$ t* m! s: A$ l7 x
139. 黑糯米豆沙粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb  u6 b( t; Z) ]: W) D
140. 豆沙粽page 20
' v$ Q: n' m0 d2 v' ?6 G8 n141. 廣東裹蒸粽page 20
# {, R% n: {0 Q) n. j; ~9 Y- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。142. 台灣北部肉粽page 20
8 s% X: Y% e1 v2 n/ z8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。143. 湖州肉粽page 204 D9 @1 N  i! Z+ {& \# e3 O
144. 北方粽page 20, B( {% X1 j9 M, f
145. 廣式月餅page 225.39.217.766 \" N( M  ?$ l/ ?
146. 蘇式月餅page 22
, V* r% L9 ^/ m; g6 R- ~; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。147.  椒鹽月餅page 22
. Z! X. O& t9 c: e3 m公仔箱論壇148.  水果月餅page 22
- b$ j( B* X  j. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。149.  抹茶月餅page 22
( J4 t7 k3 G/ b, z公仔箱論壇150.  糯米飯潛水艇page 22
8 F- z+ D  F" d! e151.  山苦瓜飯盅page 22
4 h8 W4 c" t3 gtvb now,tvbnow,bttvb152.  蜜小卷蔥燒page 22
% X% }: z4 c( V! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。153.  花式香腸page 22公仔箱論壇6 F2 |& A- I  q" M+ l" s
154.  焗烤鮭魚薯片page 225.39.217.765 b6 M8 r+ c. g8 b+ W/ y
1554.  焗烤田螺page 22
$ Q1 y2 }5 ]  B9 t5.39.217.76公仔箱論壇  c, e+ G* a6 E& ?, ?: y: W  L
微波爐腸粉做法
0 t9 w7 x/ [& j$ l2 _; R2 P公仔箱論壇
8 x* v7 {6 d& [4 {材 料 : (2-3人份量)  l# j; v1 C# e5 q9 \+ G: H) c

; r2 `# [* v  R* B粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g 5 z: T# p3 W( G9 J  j
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b# ]8 M* n8 \5 X
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
6 t# d% }' l; p4 M) H8 d" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, F) [& B7 l% x. r- F5.39.217.76腸粉豉油 : 公仔箱論壇! A* `( A+ y; O4 t/ N4 n
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙+ @% V2 Y4 w, ~+ I, |
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
1 i1 u# Q! w" W' ~+ U& ?* `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 B; \8 d! ^! }! Q( K
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I) u, O, e9 u8 _
公仔箱論壇  ]' T4 ~6 E6 Z% z5 ^
蝦米腸做法 :
! V- k2 g8 y. Y/ C8 ~) S( C公仔箱論壇1.把材料開勻, 放置片刻候用. 7 \" \7 R+ z7 W$ I: U$ ^- Y
2.蝦米浸軟候用.
2 e# a& X: d% o* g' j% ~公仔箱論壇3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c, F  ]! U5 ~" @* k7 K" F
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
8 V* Q% [" z$ {7 V) G; |6 ?% H. j1 J5.39.217.765.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
: q. H, y3 f9 N3 s5 D( ~9 Y+ ^- c(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
: n, F! Z+ w% z5 i6 s- l: u5.39.217.766. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, 公仔箱論壇/ @4 ]3 j  G) {) C- b/ z/ G
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.公仔箱論壇* ^0 g5 ~" A4 Q1 u4 B. y

" `/ z  e5 ?1 F) W' c1 M  \[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
% q1 N: D5 o5 @& A9 w. Z& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

! H$ p( s$ P7 j3 V6 Q
辛苦晒拉
) R7 I/ O( \$ u3 Y' \& C+ N5.39.217.76我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :tvb now,tvbnow,bttvb+ L/ ]7 t: d/ T" b  n
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量5.39.217.76; F  M6 ?0 z! _- T3 s" C: N  k  x

% c+ q. s: |& o4 V4 H2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃燒肉料 :
! r1 U" l: c( X  u' M5 T) j4 }2 M紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w2 w# B, m- X7 |) k8 y% f
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L5 z2 [2 i- Z+ ]4 w; `3 |% d8 H; M7 x
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
1 S9 o0 R7 G( J% u2 R/ `公仔箱論壇2 ?( f3 G! o; r/ s$ h% ]5 |
製 法 :
7 [4 g- h- b. c- _+ E3 P/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 公仔箱論壇; I: c; M- A& t8 l1 o2 K" d& t
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
6 e) t+ E0 F+ q- O公仔箱論壇2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, 5.39.217.761 a5 n! _, u  O: X) v/ |" P9 L, }
其他材料拌勻後再平均抹上./ Q8 z4 c( s. C$ E- v
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
8 @# a( m0 }4 w) @8 I4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多5.39.217.764 `$ C: M1 @( @4 z" W3 A
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
7 ^) ~. S! F* ?+ ~5 z1 t  t  s5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都+ Y5 q8 L( C. ?/ h1 x) i. T7 n
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
) [( l$ {. U0 q$ B7 }4 P' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
6 ^1 t, l* Z) u# ~/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
7 U: U: C' w6 N: y3 F& M7 D% Z  gtvb now,tvbnow,bttvb8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. 2 Y4 x$ @$ H6 s; d7 e+ I
5.39.217.76- d2 W4 K2 y& k$ x0 x4 e: |  b( `
注 :公仔箱論壇$ q8 o7 ?4 w' K/ x: s+ v5 K" q
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
% m2 l' f1 w5 F8 _8 _! wtvb now,tvbnow,bttvb及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
+ v6 i1 Z$ h# X. ytvb now,tvbnow,bttvb2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. 8 ], X/ I0 N8 h8 ^( ^( w# v
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
; |- K$ `+ z9 T3 p2 j% b; R7 e0 N" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& }9 K  P- z+ N8 B" l7 s公仔箱論壇製作 １）# R9 u, R* w; W5 [' U* Z

6 v0 F; P6 t" _公仔箱論壇自製燒肉一定要選取一件靚五花腩5.39.217.76! Z; _$ r7 ]! q( {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?; D# y* r: J$ V0 F: J
製作 ２）
; \  ^0 N0 q6 G$ b6 h. |$ c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v/ X' w& p" m0 |. @9 Y% M
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.' z8 w7 |" ^' Q; `' m1 p
製作 3) 公仔箱論壇2 H" T+ Z2 N1 B* ~: c3 D
tvb now,tvbnow,bttvb0 R" k: j8 E5 S
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
  f5 Z0 `* s9 M2 c' r8 n2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# F- v2 _; X( F+ E1 H
製作 4)公仔箱論壇9 j! y* h/ g! `2 f
tvb now,tvbnow,bttvb- G8 I; R" J  p9 Y! T! J. @
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.公仔箱論壇! Z2 ^. b0 v+ p6 s$ h2 J" \
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製作 5)
2 J: y! P. x/ }( U" y7 s; t$ l7 X, [tvb now,tvbnow,bttvb4 d. S$ h. g& W1 k
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.公仔箱論壇3 U7 x/ Z  V0 n) h) v( ?6 h. N

: _( l. b2 N5 _! s, ^" l5.39.217.76製作 6)
  [2 H6 l3 B  P  Z* }& O8 G2 V5.39.217.76, W, Z- C3 b% e; T2 o
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
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' g3 p6 I) L. W1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 7)
0 g9 o+ P( `+ ~9 |: L1 c6 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" c- i- F) f5 Y+ C0 M- [5 w
完成圖
% ^6 u% \# O* j7 @; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @9 e8 B) ~3 A' O
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕tvb now,tvbnow,bttvb% F4 G; }8 u# ~/ o( h/ j

) u& r) b. G" i; q' P! K5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 Q( [9 ?  b% e+ j. ^) S6 ^4 K
桂 花 馬 蹄 糕
- w! B6 C3 @: N5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f- r: f6 r% s7 a0 g0 n; T
材料 :
+ _! m1 t. [* D; b( t9 n: Qtvb now,tvbnow,bttvb
" F1 f5 A$ m8 Z9 U/ R# B/ o: R$ }; c* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
6 x4 w* g8 H/ M2 n5.39.217.76馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片  R4 }  h: s" i
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
( k' `) o: A  t. y6 D1 p9 C7 h5.39.217.76
+ N, t- u8 X" S& j+ j9 u栗米油     1/2 湯匙   
. i$ w6 ?% P( Q- L3 v0 v' ]5.39.217.76白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
/ J! X3 C5 u: t. V  y& n/ ?; c黃砂糖      20 g5.39.217.76( k" ]# ]* q2 [& M2 |& E

' K9 k9 n' Z# i6 N# c公仔箱論壇水         900 ml   (全部合共)
) y/ ]9 F7 z+ c公仔箱論壇
, d0 n, B& x5 v1 n5.39.217.76製 法  :tvb now,tvbnow,bttvb- h/ R" m, e: J
  V: ?2 d$ I4 ^! |. i/ s0 Q; M- A
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.0 X( d: |- @' G0 R+ o3 G
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.公仔箱論壇5 x9 \  ]4 N9 X) l/ b+ X4 u
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A+ h% C  v0 I5 {; X8 i
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
8 I4 B9 u$ T, W( w( w2 ?; e5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
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' [1 X4 V+ I2 N4 o# z& x/ K6 Ltvb now,tvbnow,bttvb注 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m6 r+ ^: S+ E6 I* [2 }) U! |
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
1 `& o1 A* b$ ?8 }8 }( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. - H/ ?- M4 H3 q5 x$ m" D
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
. g5 _1 G" F7 z" stvb now,tvbnow,bttvb3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
# h- G* b+ q* O1 ?" N5.39.217.764. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
6 B" T3 C9 M, n& h: t) l* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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