是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 15.39.217.76* m- o) |& p( ?7 ^* V% b' L
2.自製脆皮燒肉page 2tvb now,tvbnow,bttvb: e) l+ {$ y  l" J
3.桂花馬蹄糕page 2公仔箱論壇5 e, b: _1 L  g; R8 ~7 d
4.蜜味豬肉乾page 2公仔箱論壇9 M9 \8 h1 v6 d% u" w; ?
5.蔥油餅page 3
) P& k5 y9 ?( gtvb now,tvbnow,bttvb6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog* F9 c& W* s" _3 K- I& B) J
7.香草蜜汁燒雞翼page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F8 L* U* z0 c9 E; ?  N3 |" ^: a: G
8.迷你砵仔糕page 39 y9 r2 {3 h3 |  C% s4 N; B
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3公仔箱論壇# {, q9 ~9 D1 k( z
10.薑汁撞奶page 3
( w2 y8 Q# |9 Jtvb now,tvbnow,bttvb11.栗子慕士蛋糕page 4
% k! p5 l; J: C* Otvb now,tvbnow,bttvb12.超軟的火腿芝士包page 4' S9 h5 {. ?% M2 O$ y9 d; z2 \
13.椰汁香芒糯米糍page 4
! H' |5 u9 X; g0 t公仔箱論壇14.杏仁曲奇page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o" f6 ~" g* D
15.黑白糯米西米露page 4tvb now,tvbnow,bttvb% ]8 @, E1 \( Q& E9 b
16.印尼炒飯page 4
, b3 y4 \! k! F" Q; W5.39.217.7617.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
/ v' c% w0 G) i$ ^& f; a9 u2 F5.39.217.7618.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
9 T7 |, c: W/ K# }" ^$ Y7 E19.葡撻page 4
7 X; d1 o5 O! J& p4 O+ m) y20.50種醬汁做法page 4
6 \/ j! G: S+ L0 f6 a+ E! |6 N公仔箱論壇21.香辣牛展page 4
9 w+ O# P3 }- Q4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.桂花金子糕page 5
& I& ]$ }: h& W- P7 q1 k, G! q/ o公仔箱論壇23.小籠飽page 5* S' X8 j/ x' D
24.日式小脆餅 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W& i; ?8 [9 p. ^+ X2 j1 k% o
25.龍蝦湯 page 5
( i, K2 {5 @1 V& b26.糯米蟹飯 page 52 T. D7 F, B% m+ |- \5 E/ n1 {
27.貴妃雞 page 6
- F) w* U* V6 G: k4 j% l( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
) _+ q6 c( ~5 X( u5.39.217.7629.紙包魚蝦盆 page 72 @' x* C+ f4 B' X) t$ ?8 r* Z
30.油炸牛肉飽 page 7tvb now,tvbnow,bttvb* j' s1 |/ h; _9 _. s0 i& U" L
31.酸辣湯page 7
* F& n# ]# U* T- g9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.翡翠龍鳳卷 page 7公仔箱論壇+ g$ p0 N3 Z4 k# U5 C
33.蘋果布甸 page 75.39.217.76" o9 v& {' {9 u" \% `
34.碧綠蝦球 page 7
8 C; E9 A& p4 Q& U1 S5 t+ H  }. S3 P% |tvb now,tvbnow,bttvb35.焗釀火雞 page 7
! `8 U7 F/ |4 g% B37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X: ?$ A0 X+ i2 W/ Z
38.骨香鎗魚球 page 7
$ n& @; U7 {8 v6 X8 [; f8 B39.辣味茄汁長通粉 page 7
$ I. w7 F$ t( b5 O2 d公仔箱論壇40.韓風牛肉菜卷 page 8
' W% x/ N1 q4 v8 W0 V0 e% Ktvb now,tvbnow,bttvb41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
0 U) l9 `. u% y/ u1 Ttvb now,tvbnow,bttvb42.葡汁雙菇天使麵 page 8
" Q- H! b9 c* N0 X43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
( T8 p  {+ w7 X. k% x( T8 ztvb now,tvbnow,bttvb44.日式肉鬆飯包 page 8
7 M5 S# ~  ?" E1 M45.香辣芝心角 page 85.39.217.76( @3 C6 o' J1 B, m
46.白雲雞翼 page 8
9 {( p8 O0 V/ K1 e' I$ p6 z' Z8 Ptvb now,tvbnow,bttvb47.香煎惹味豬扒page 8
* @9 {1 R% L- y7 b1 [  M8 ^6 ]7 ntvb now,tvbnow,bttvb48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
, @- ]4 f% U. V" U# i49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
# I: x, |  l6 I. S1 K5 g! n# v5.39.217.7650.香茅雞中翼page 8
" ~! n. y* c3 `" m. z- _' [51.特色上海年糕page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b5 f: ]8 y% Y6 u/ [. d
52.海鮮粉絲煲page 95.39.217.766 O) m6 T/ U+ b8 E. j) z  s6 w: Y
53.五彩香辣帶子page 9- M% Y( i: j- n. G) Q
54.香茅甜辣蝦球子page 9
+ V# ~/ j7 B; |! T2 ]1 stvb now,tvbnow,bttvb55.素炒什錦page 9
: w6 R) H7 F- b7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.快速辣味涮鍋page 9
" |6 \% G! w( o6 F* s! q3 V5.39.217.7657.意式雞絲玉米薄餅page 106 T3 o6 R4 f( Q
58.番茄豬扒飯page 10
. P# X0 ?9 d! V& Z0 V0 utvb now,tvbnow,bttvb59.印尼炸釀蟹蓋page 10
0 t* t5 ]7 d! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.香草蠔汁魚扒page 105.39.217.76' [. u9 `- a6 X# [6 l- o% F6 x
61.雙耳蒸辣雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb+ |1 Z# j! b; x: |# n1 [
62.XO醬燒雞page 10
/ H  `$ z4 s* k$ ?  X7 Y1 E' P63.焗照燒豬扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x; z6 n! A$ a) A. L; l
64.蜜味牛仔骨page 10公仔箱論壇: q* ?; p3 A7 }6 o
65.黑椒牛柳粒page 11
5 A; }& S( H7 H" [9 v6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u) i2 o$ }) W$ ?+ h
67.素炒什錦page 11公仔箱論壇# }# w. r2 j$ ~# C! M  G
68.東坡肉page 11
" u% c& |& r# n4 Z8 Z" o$ ^  v69.黃金素冬菇page 11
$ k  z7 z0 L) [5.39.217.7670.翡翠鮑片page 119 n( H: N; _3 [1 m  K' H- M
71.香炒辣芋絲page 11tvb now,tvbnow,bttvb1 F, I6 x( ^5 _7 X" a8 {9 X
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12tvb now,tvbnow,bttvb1 _1 H6 n# [$ b- i3 |8 d6 Q. y
73.辣味牛蒡page 12
5 `6 L- U; h; t2 h$ F' Btvb now,tvbnow,bttvb74.紅燒牛腩page 12
% o& K0 _. J1 p7 `6 ]' x3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75.蠔油玉子豆腐page 12
7 P9 ?6 i3 Q8 m5.39.217.7676.紫菜雞肉卷page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N/ }' j2 x: u9 K6 x. @
77.士多啤梨鳳梨骨page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q3 e% n# F0 |5 c6 E7 [
78.黑椒串燒豬頸肉page 12tvb now,tvbnow,bttvb/ B8 o# B  w: O7 f2 r
79.香檸三文魚page 12
% J, X2 G& r2 {0 s$ I' R3 t公仔箱論壇80.香草鴨胸帶子串page 139 E; q: g# p7 q' L! d  s8 m: g7 L& ?
81.蜜瓜牛柳卷page 13
# O$ H& q& y1 g0 h3 O82.紅酒汁伴烤羊架page 135.39.217.766 g) b9 c9 T: t9 E
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
: T1 r. D: k& H( T! i, m+ J* W0 }tvb now,tvbnow,bttvb84.俄國牛柳絲page 135.39.217.762 \8 H, N5 x& U7 `7 o( J
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
" ~' W7 y, y% ?公仔箱論壇86. 蘆筍炒龍脷page 135.39.217.764 `" |$ k% m9 A6 }) I0 q
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
4 w5 o7 x  M$ {( o' M公仔箱論壇88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13公仔箱論壇# C$ i. e6 U' G7 k% O* Z
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
, J- a/ ?8 `% k* l; C/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90. 田園時蔬意粉page 14- c0 O8 I9 x/ ~1 ^6 O1 y
91. 迷你素粽page 14
( o' n. z/ ^; S1 D) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
. u, i9 b1 z5 z1 o3 h6 J7 u% z( W93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
; r! R( ^, C0 B$ c# [+ a- ^$ K6 f* vtvb now,tvbnow,bttvb94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
% x( z) @4 g0 y6 A  p- ~: X- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
3 f% d4 `+ w# X+ s, utvb now,tvbnow,bttvb96. 魚翅釀鮑魚page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A$ X  Y( C0 a- Q! y" Z: z4 G. w
97. 煎釀日式炸豆腐page 154TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k' S% K: I+ ~! T! j" f" @
98. 竹笙雞肉卷page 151 r. p. {' ]0 \+ r0 L/ \
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M, |/ o# e  b: f' I% z# S- z
100. 香草鴨片page 154 z4 c( G4 d: |& c5 W! k) y5 z
101. 三色椒釀鮮魷page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w4 B1 s6 U" M& H( b# O
102. 草莓泰式肉骨page 15
% Z4 r- b4 }) q$ _- ktvb now,tvbnow,bttvb103. 紅油抄手page 155.39.217.76% R3 W6 q+ b4 S  ~: A) I
104. 三文魚粢飯糰page 16- f  e: v& @  q+ e) _* w9 N  }
105. 叉燒羊肉丸子page 16tvb now,tvbnow,bttvb2 [' l) u% `$ \* s# V
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
+ {7 Z  H$ B6 D" ]% d9 Ttvb now,tvbnow,bttvb107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
  X) }$ |! a2 M$ ttvb now,tvbnow,bttvb108. 韓式辣味雞page 16
9 U6 u) g, C1 {9 w+ P6 H+ F109. 意式風情釀貝殼粉page 164 ?6 n+ k( s' y1 [! R- K
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17公仔箱論壇6 c" m0 H, D, G( a
111. 雙璜炒天使麵page 174 r! t6 h  x, n% Z" W; C
112. 柚子蜜涼拌page 17
) |# B% c! X: B" L1 K5.39.217.76113. 焗烤茄子page 17  Z3 `. [7 ^" [+ Z+ t% Q1 O) P, z
114. 宮保茄子page 17& i. T. {& u; f' {' a' i7 K6 g' V
115. XO炒蒜芯page 17公仔箱論壇8 u& {" z% w% z$ P4 _5 [( @
116. 蠔油炆冬菇page 17
0 S* Z5 x/ K5 c  B' _" |/ l公仔箱論壇117. 意式風味餃子page 17
& F) J0 W( C& b. K3 atvb now,tvbnow,bttvb118. 串燒龍蝦丸page 17
' _$ @# F) A4 z, S' Z& r5.39.217.76119. 特色蘋果汁豬扒page 17
* [% \% s- e1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120. 芝士牛肉餅扒page 17公仔箱論壇6 c5 h0 x. V% g. }( J
121. 香橙叉燒雞page 18
5 A- e# N( m' I$ r1 E/ [' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。122. 鴨肉沙律page 18' h# b/ ^! i! D& p" _. V7 {2 t
123. 醉牛脛肉page 18tvb now,tvbnow,bttvb# |9 X7 a1 T' z" D2 `. u  \
124. 酸辣魚片page 18
/ e# [- E+ _, @9 i! ~/ B5.39.217.76125.鴛鴦戲水page 185.39.217.761 {# W2 D' k  T8 V: C8 N
126.青醬雞片捲餅page 18
) n) S: G3 u; y0 D7 }5 K127.麻婆馬鈴薯page 19公仔箱論壇0 |8 S0 [% a- w4 \8 t
128.芒果豬排page 19tvb now,tvbnow,bttvb- y, q6 [, T$ ?/ _; o
129.鮮奶茶碗蒸page 19
$ u# D- L- `/ n/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130.紅酒燉雞page 19tvb now,tvbnow,bttvb% b5 G1 X8 u: Q* f+ K/ [6 e2 I
131.堅果魚排page 19
7 B, l- }; A& ~% W0 m8 n/ U公仔箱論壇132.麻辣豬血糕page 19
# y* B# |; J+ D; i* S. ]5.39.217.76133.甜椒盅page 19
% L9 c. V7 ]) c1 ]5 g/ t$ F134.荷葉蠔乾蒸飯page 19公仔箱論壇" G; y$ c9 I+ I7 K
135.秋葵拌豆腐page 19
7 p8 r8 G2 Q- L5 N% |7 D8 l136.滷肉豆沙酥餅page 19
3 V( l# S2 O3 O8 I9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。137. 粿粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v$ Y! Y5 L  b& Y2 c8 w
138. 鹼粽page 20
$ X$ ]* X/ `! f! A公仔箱論壇139. 黑糯米豆沙粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V6 o) J+ K$ |5 ^3 d9 P
140. 豆沙粽page 205.39.217.76: ]  M; m% I/ ^, h' r0 V  {" I
141. 廣東裹蒸粽page 20
3 c1 v& e, ?, Z! ^! X5.39.217.76142. 台灣北部肉粽page 20
9 {* Y" D4 N3 b+ Q- H$ |, ztvb now,tvbnow,bttvb143. 湖州肉粽page 205.39.217.76+ ~: ~8 z( }4 p/ U* ~  }
144. 北方粽page 205.39.217.76, q( N) |9 L2 Q& i8 Z5 j
145. 廣式月餅page 22# `& E6 u% Z7 g5 h
146. 蘇式月餅page 22
) j! N0 R+ z$ M1 g( O: _# ?& x% n公仔箱論壇147.  椒鹽月餅page 22
$ D% S3 D6 J$ ttvb now,tvbnow,bttvb148.  水果月餅page 22
* R; R3 P4 f' ~5.39.217.76149.  抹茶月餅page 22# C. l+ f: z/ D: Z* X. q" M
150.  糯米飯潛水艇page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N' p9 ]7 X) C/ P3 i7 M  l0 A* h7 Z! u
151.  山苦瓜飯盅page 22
$ V/ R( i4 G: N, Ltvb now,tvbnow,bttvb152.  蜜小卷蔥燒page 227 P4 c! f) `2 J( I3 c
153.  花式香腸page 22$ f+ `3 G8 t% w" Z5 p/ L9 Z" F/ I
154.  焗烤鮭魚薯片page 225.39.217.76- ?, F4 O/ _5 l0 H
1554.  焗烤田螺page 22
% J7 E/ Y% P0 U/ B4 `. s! k公仔箱論壇
7 n8 E! {8 S; N" Rtvb now,tvbnow,bttvb微波爐腸粉做法
( J% Q4 t0 v! V
$ U6 k& F2 @! P" M' @公仔箱論壇材 料 : (2-3人份量)
) W: d5 Z6 ]& B0 ]* L! Ctvb now,tvbnow,bttvb
  h- e8 l& V: ^粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
3 G4 x9 [+ t3 B1 I8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
/ W5 K/ f4 Q# M蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) tvb now,tvbnow,bttvb3 d7 A1 Q: ?3 H" A

. m4 X! x+ g, t; U2 ]- `- f腸粉豉油 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~! G% e' D8 g) ~6 N0 o% a; b* k
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙1 N/ u! j6 h! p, C
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) [5 p- R3 _$ C" Z& f' _( l
公仔箱論壇  D& B! F8 {* e3 |+ ], ~
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
. c, E9 m9 j$ w9 v" ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y6 W+ C$ C" h
蝦米腸做法 :
) _" i- p( T' l) e. l1 u$ z1.把材料開勻, 放置片刻候用.
# f5 }6 B8 P# k% h* X" V. u2.蝦米浸軟候用. tvb now,tvbnow,bttvb" J% T7 M$ d$ w: k# O6 o; ]
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
* b( E1 P+ C( P8 m6 P4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁), p6 ~; I! Z1 ]" h
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
( Q0 p8 a. G  c' ~) d; x# f5.39.217.76(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)( |3 `! G' j1 H  I( d. n1 l1 |
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, # U' _6 |, V9 x5 o8 u* h+ e
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
1 g% R$ @- w$ stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u6 J5 J4 _& x0 O, [# E' p- z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 公仔箱論壇) p* U8 n3 b$ e0 p! C6 S
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I% c9 C" A! C. F
辛苦晒拉
) q0 \* _& p- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :, y* E6 S0 w, |8 g: v! h3 D; G
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量0 H& g. H0 }" R: X0 {; Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R0 a3 R" ^9 R6 B) O# g  A' R
醃燒肉料 :5.39.217.76* ?4 ^" F+ H' s# A* m8 i! {
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v! B) }2 n# O
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
4 ?- \& L& a0 P5 f5 {5.39.217.76沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     公仔箱論壇$ Q0 w+ ]  r3 c7 J' {7 b- \" f8 d
公仔箱論壇/ G/ `( [5 r& m' i
製 法 :5.39.217.764 o' U1 k5 U7 }1 W5 N6 H
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
( s+ r0 i6 M  `5.39.217.767-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.- I6 X# c1 q4 w0 A+ h0 H3 D! j8 c
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, 公仔箱論壇' V6 Y6 m+ M$ h, Y
其他材料拌勻後再平均抹上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~9 W- i$ r+ o( s( F
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. tvb now,tvbnow,bttvb" {& q( g# d* {. `: J
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
+ S% A- L# m6 K' [" f: N高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
4 Y  W; A9 W, |, m/ C' O. c9 ntvb now,tvbnow,bttvb5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
' v# ~; E% R* ^* y! mtvb now,tvbnow,bttvb要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
1 i1 T& K# ^6 P6 v# m: H, U5.39.217.766. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a7 `& s" V6 V, b. [4 _
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.5.39.217.76- k6 {+ Z" U' b0 S! Z0 x1 \! T
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
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注 :
0 O, ^3 f4 O. I- Y. V. F3 a" ^1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
2 J' A0 r9 X: f! O  f公仔箱論壇及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. tvb now,tvbnow,bttvb9 m! U7 x9 V8 F
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. tvb now,tvbnow,bttvb7 N, v$ }/ s2 [& \4 W& D+ Y* U
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.5.39.217.768 i0 V. O$ Z3 ^$ y( e7 m  A9 {
公仔箱論壇7 L! p' K4 s# l# y5 d9 K: h
製作 １）
6 v0 F9 R2 A; k$ w$ ]2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 h* _# q; `  T( V; [. m
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y/ W# V, u3 ]3 r* @6 V
5.39.217.76: g( o# I3 M2 H- a: ?9 X
製作 ２）" \; o$ j5 S' a3 P( i
tvb now,tvbnow,bttvb: C3 S0 j- L0 ?' Y( H
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
, r3 y7 I$ ]. }6 d; Q製作 3)
2 V6 b9 i/ A5 W- g* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c9 z9 W! t8 f1 ~2 Y
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.4 f+ Y9 P! B1 p* v8 [% q. {+ `

( Z9 z0 Q! C6 b4 `; X: K5.39.217.76製作 4)
5 n, j- n* ~# _# a# G1 R" |) N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k6 D2 {  z( d- f& Z
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
- q% Q0 ]- t! W9 z9 Y4 r公仔箱論壇% e) r8 \/ g& _+ i; W, z$ `
製作 5)
& L( i8 P0 |0 V5 L5 g, X/ W/ [. Z+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ p5 r( P3 m7 x/ N) Q2 C4 _$ m& E5 {8 g公仔箱論壇用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.tvb now,tvbnow,bttvb/ V6 n: J2 V& }* z
tvb now,tvbnow,bttvb* V$ s- }2 H3 `0 ~% V
製作 6) 5.39.217.76% G" v. [- ~& I1 O
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用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
8 T! `0 f6 w; H" u% {# b! f) n2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y" ^8 d4 z( {" ?( r% o
製作 7)
2 P6 f- I( `! M7 R8 G6 b. ~) ]! stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C6 u* c. i- d7 n* H; |$ d
完成圖
& B* s) o4 v+ g/ l3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 f' w& y9 n, G/ Z7 V$ V5 C5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕公仔箱論壇/ X; i* G' e" l
公仔箱論壇  k" R  e5 o/ T& G

$ E5 Y- A1 v: B% P: F7 ]2 y5 `' I公仔箱論壇桂 花 馬 蹄 糕tvb now,tvbnow,bttvb) H6 B6 L1 |3 l2 k, o9 A
公仔箱論壇. n7 c4 }( E. o8 [+ ?
材料 :6 B% @5 D$ U: y' G
5.39.217.76( M3 W3 `" C! G# l( ]# f
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb- ]) c) Q2 i+ D+ Z" X2 m0 M
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片tvb now,tvbnow,bttvb' S' f" p# N' Q, j0 I
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
1 a9 R- e4 r* d" Q0 n6 Ptvb now,tvbnow,bttvb
4 `" j$ I/ b0 ?9 ~3 y" o& I2 D5 r栗米油     1/2 湯匙    公仔箱論壇0 t! F6 L" k' w; `
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
8 h8 p" k1 y( u# ~7 x6 ~& m黃砂糖      20 g. ?0 X& y/ F" R# F8 I0 x5 c$ B
tvb now,tvbnow,bttvb! h, L0 C, l: z% b7 ]; ^
水         900 ml   (全部合共)
1 G& G2 r  t  w. D; G# L
, x5 f6 j/ |7 F公仔箱論壇製 法  :
* M1 g1 Y1 m$ D+ O5.39.217.76
3 D! c5 W, u' }( i1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.5.39.217.76. B1 N3 s; C" S, w( g# F- w" B/ j
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.5.39.217.768 o4 _% F, D0 k5 m
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.公仔箱論壇3 P3 M: x& b; e1 L& a; N: m
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
. s. ~* g- S4 Z8 v: X" K5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
0 Y7 S( t8 U2 G: `5 U公仔箱論壇1 `* J9 q0 o; j2 z
注 :
# q) K: o, X$ R6 O) a! Q6 R公仔箱論壇1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,; X3 r  [4 B" h% d- |
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
5 U' `+ ]1 @: |- E8 t5.39.217.762. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
: v- q" @6 V: g: |, H/ mtvb now,tvbnow,bttvb3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..7 Z' V1 l% {, C  A* V+ V7 q
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.$ x# B1 P7 c; Y/ C
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]