BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料公仔箱論壇/ B0 Y3 N( s2 V8 R( j+ T; d% l
tvb now,tvbnow,bttvb0 \& S9 J$ Z; ~2 n0 y
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙5.39.217.76: o' Z5 u1 g& N7 {# t# y" V

$ s/ \: B3 t1 c( X3 A' L- F* l  Y+ l5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( T+ e0 N! g# a+ D+ ~* E
tvb now,tvbnow,bttvb& \. u% Z6 h5 {  [4 g8 H* z
$ Y! J$ z& U3 X3 @5 X
調味料
& @" Y' L8 `. s# F3 Z% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 X" w0 j3 U3 H6 Z6 Z. ?
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙& l9 O: Y. h+ w* P. [* i

- w( S/ I1 u* X" ~+ `) `) c5 D" |公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
3 L% Y, n! J$ c/ W; j公仔箱論壇  L" D2 q9 g0 k! x' c0 z" v5 T7 k& N

4 n4 c# ~! s8 z* b3 |tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {0 z' `# ^& q' }
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。2 Q4 W: w! s7 ^& t  Y! o2 A1 \+ v
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，6 T6 ^3 U4 @' s" m7 M5 F" M% }
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb  {. Z1 t2 l' ]. F1 C

3 D3 y- R2 ^2 e, G: ^5.39.217.76魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
" W/ R  b7 `5 `) d5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 e: B9 n, V% G% G+ |# b) d$ o
5.39.217.76) W' Q* D* e$ y: O9 \2 h
5.39.217.76- j% k" L  V: t  t, Q

9 l5 A6 F* {2 X5 T5.39.217.76醃料
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鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B& F$ J) e$ d
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5 v' M  J3 n" E. o; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^, r$ T2 T: y, f% t

' v8 S' a. b! X; d& z0 d" S舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t; ~7 M' u" F: q( W

# C1 e* q: u7 C9 _0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( {: R. R6 k; j5 v/ `& `埋芡用料
$ l+ i1 I7 j! O3 S  @tvb now,tvbnow,bttvb
2 s; v  \, w/ |6 q$ R公仔箱論壇水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, a. p5 O& [& Z2 c1 t5 F2 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S6 q7 E- U$ }2 B0 ~5 N

3 I) M8 a& l1 K- l# X; G# ^: h做法5.39.217.768 {( Z( w( q6 c: \) ?
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
7 Q& Z! r5 x" r7 q6 Etvb now,tvbnow,bttvb2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。5.39.217.764 j. [3 n' g7 Y
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q2 Q! F# v, _' ^
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
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; `6 s0 `% o" `8 P, V$ z5.39.217.765.39.217.76: g3 f2 ~+ A0 W* f- v# m
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

7 Y* c6 `7 e" {公仔箱論壇200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
; `  J+ x5 j9 I" s/ S  R公仔箱論壇我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐5.39.217.762 P5 H& R  D9 D$ O) G; J* s
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
+ Y! X3 K, f1 \0 @: N) @5 D) Ctvb now,tvbnow,bttvb拜託~﹗

MagicAndy

材料
5 f! c# e7 {- t  f
5 W8 R+ |: s  r, f+ }& c: f炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
& M6 C! V( v  U4 H5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P7 _  I- }+ X& k2 C- n7 d7 q
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芡汁
. A8 V1 f4 n3 B+ I, E: a9 Y9 q公仔箱論壇
, q( y, X' Q/ H$ t& O: A; `) K5.39.217.76水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙8 U' g9 T6 s( i5 u

% G! }' F* c$ P" b! ?+ [; N# k舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k( A. u. D9 p  k0 q$ {

6 E, ^2 p% K1 C% m/ w  J% ^. {5.39.217.76做法4 x$ Y- [( `, B8 J1 ^7 C( v
5.39.217.76, T9 u1 y  R; a5 ], O" f

7 b: e! ^. ~# f* V1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
+ q/ p# R, K" n; u% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料) S( f! w3 m! p# i+ d  U. \* _6 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I" _% }9 S9 P' \6 Z
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條公仔箱論壇( v4 U6 y& w+ m$ [1 X, E
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公仔箱論壇! f% h0 K! A  Q/ R* R1 b1 X" C

( `# N  U( q% g- @tvb now,tvbnow,bttvb# \2 O/ c! T5 h- J& l3 ?
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H' V# w# K0 K; `. j
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舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
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5.39.217.76& l' b  u: T7 A* i0 ~
做法5.39.217.76/ j; Y, N4 o6 Z' s
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
) ?9 ?. C4 K! A1 T5 u+ r   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。公仔箱論壇$ k. C) e, c2 w* D! D3 v' D) ^+ x
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
8 b. p3 H5 X( stvb now,tvbnow,bttvb個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇8 A% z0 A5 a6 T9 }
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb" T) k( S7 f5 R4 X
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
' z! ^' u  F) |4 D: X: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。' g1 j5 i6 M9 i
再多謝﹗^:)^

$ ^; B6 H! }( Y9 ztvb now,tvbnow,bttvb$ r$ A  B; ~* r+ m4 {

% m; L* e6 D& @/ j, `# S' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
1 g9 _+ x6 p8 L3 p7 t2 ^* rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' g% e* L/ D1 M# r0 A
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯tvb now,tvbnow,bttvb3 r& z" K: o1 U6 L& l% d& y0 V
tvb now,tvbnow,bttvb/ U# z  E' B% i: O! c; \% R# t! w3 v

9 x* I, r* ^! |) d5 i( k5.39.217.76
( D+ p, h+ L7 f  J6 w# u- ]8 ltvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]5.39.217.76# ^5 _  B2 l  j+ X1 r! r
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7 }& R* c6 q0 X, E: m& u/ |5.39.217.76調味料
0 @6 S5 ?5 H+ E4 H: l9 j0 d公仔箱論壇
! s) x8 l3 Z9 a! D: S0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙5 y$ q& h  ?0 j& z! k+ t

/ \  I& `6 G/ U3 G; A! ]1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' w: H+ J/ p, x3 z9 N
做法
2 ]: h" M. N( f6 `% R5 K8 }/ W公仔箱論壇1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
6 Y7 ]  o' h( P* H, S* q( E  v. u5.39.217.76    12份。tvb now,tvbnow,bttvb, A: }% L- m& W1 z5 b
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，公仔箱論壇7 e  e$ q2 V% M+ d' ~
    再沾上麵包糠。
7 j/ N6 C: m3 |3 f3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m' }2 V2 q( Q& j9 c4 l+ T' Z
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
$ C6 q, L2 @) n# e2 G$ h) z) s/ F; ^- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% k; \1 X2 O9 Q- m
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
, K% b  b5 C, ~' E. A5 B5.39.217.76* m2 o& h0 _9 `0 t1 C
公仔箱論壇1 [' z1 e* P( @6 [+ P3 H

  S( R+ g2 {3 a, u$ n' j( Q1 U. w. i: e# G罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
( y  ^$ d% {( \$ S/ q  r公仔箱論壇8 G! ]  S8 o1 h) ]: [
0 a2 s& P, l+ q# w
芡汁 $ @3 N! h, v. }, E1 Y

) U; T* Q2 P$ F3 p公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
4 M+ e' S/ ?5 `; ]  }公仔箱論壇2 f2 \( H7 D+ C: k

6 [0 i6 ^6 B2 L3 p% G做法
8 g* C1 @* s, W3 x4 V; i9 f" Z5.39.217.761.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐* O8 N8 v' G  O# X' ^2 {8 T
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
- Y0 a3 I" Y8 a6 U& m5.39.217.762.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so muchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g+ l0 a) t0 Y# [  d$ ?
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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" s$ ~/ ^1 \4 R9 J7 V. R( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
# r& Y1 c7 U# u# W+ Gtvb now,tvbnow,bttvb
; g0 c! u9 `- N  y; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]5.39.217.767 i) p/ L/ k# u2 W, [! O! e) B; f
5.39.217.768 s9 d3 q2 _" {
+ ?( }+ B* d4 o, g1 V2 P/ C

" Z" _4 Z: L2 C( f! Itvb now,tvbnow,bttvb花椒辣油 1 湯匙
( L1 H# _- r9 _+ j  x$ h
. I9 I, n, F6 m3 o" Z. T
9 m  e, u, h& m( S% utvb now,tvbnow,bttvb調味料 公仔箱論壇8 x' _) j0 j% p
tvb now,tvbnow,bttvb$ t- q& m+ i  f" f( {5 g0 K, |/ y. L
舊庄特級蠔油 2 湯匙
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公仔箱論壇( {# _2 w7 A% C9 U1 h: j3 X( h
做法5.39.217.767 A( n+ f: f% ^
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，3 P- g  z: l; n9 k5 U+ _
    拌入李錦記花椒辣油