BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
2 K- [" f4 [( i3 I1 I' q3 ~  E/ u& m" S1 `; v1 W& Y( @7 x5 M3 k# d
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
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$ W0 h) W5 o7 a; W! v5.39.217.76
2 e# C" ^* |( A: H4 }- mtvb now,tvbnow,bttvb; D: c- A0 P0 u0 |2 b
* z" k' p* E! f6 P8 J/ d
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `1 }* ?7 i2 i0 O$ ^. |- d& i

- e# e( Z% ^) b2 S2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
  P. x4 I: [+ x" {% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a% _* E; x1 H
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- H6 |# G5 q) q5 {+ R$ }9 G1 Y

$ [7 f, h5 r0 U* o$ c$ n4 M' k/ l  G公仔箱論壇8 h' ^3 K) J: B
做法
' U- v+ G& g8 n) |# |1 r1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
: _! y& `% N- s$ l3 p5 x+ t/ \5 K公仔箱論壇2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
" |9 h, `& e$ H2 t+ q: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料& e6 b9 b0 ~) j

; V1 k: |5 R5 S) X8 [魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
$ n& B( p/ W1 N/ x7 _7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a; ?9 e* k0 }9 P; s, D

' y# E9 r9 T- C! k/ h& y公仔箱論壇
' Z" o0 _. K2 A8 n. p6 l6 c5.39.217.76
- C" I2 }& B1 O& U, l2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 4 F" `$ }5 F; v; g, v

$ z& J1 z' v1 D6 _9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
4 \- y; y& u1 s& _1 N公仔箱論壇公仔箱論壇; _& A9 a3 ?; e

/ y/ Y0 {" L: I- C" m) \) R# M" P公仔箱論壇調味料
. m, h, Y) G2 a1 [6 l, I& Gtvb now,tvbnow,bttvb
$ @3 d, r' `4 [. _' T, a舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
( \' r9 g; t1 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _* p" _2 {! X- R

: ^0 k: V$ C# T3 P" [- b埋芡用料
" k, Y$ Q5 U3 r, R0 }5 I- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m$ q. ~) B. {: ?( ]
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
, }! l# C0 @5 E% W6 a6 Y公仔箱論壇
" H; v5 N% a/ X; k8 |/ \: N/ k0 H* g; _
做法
9 U0 f' H0 v, m& P' |; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
( r; k! Z& l$ u2 a3 D4 A' k公仔箱論壇2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
* i  b- h2 K: p2 _9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至公仔箱論壇1 w4 _! ?6 C- g+ ~% V
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
, E' Z7 C3 m1 C9 ?2 ~( t5.39.217.76公仔箱論壇5 d3 M, I: j9 H0 l) X
tvb now,tvbnow,bttvb  ?! M& `8 U1 L2 f3 A

/ j; s( U5 |: r! F/ C' y
+ b9 k& t3 T7 a哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

! o( ?9 G( @2 C: W% |/ etvb now,tvbnow,bttvb200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。公仔箱論壇/ P4 U/ O7 V- D4 o
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
+ L, ?( E, v6 B+ Z; ?但可能的話﹐會盡量滿足一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J5 V# K# h* ^* C! w
拜託~﹗

MagicAndy

材料5.39.217.76) ^4 X: y# U( w& n+ S; C6 ~* w2 O

+ [6 H) Y* D* v' \( b/ f- C: H炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]1 W: e) h/ V# R0 A2 ^

4 {2 G. k. x/ O9 e( n公仔箱論壇7 f2 }6 q7 J2 t% }/ K
芡汁 公仔箱論壇3 R) Z0 U9 N. V: f2 B; S1 d3 T$ }! i

: `3 V0 S4 M" B# {4 ^  y水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
6 I( d1 s: z5 F7 r; n% e& o; W8 P( q. Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- p% U6 k4 j; b+ C) a' ]
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]$ Q& u* q- [: y' P# l

2 V6 }8 T' C, B1 ?, o* c
6 X% Q) @, ]8 q6 R5.39.217.76
8 m" l, m! Y) F- Q0 W. s5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. `3 g' T) Z0 g( R. Z3 k2 utvb now,tvbnow,bttvb
. w# K8 D% Q% X# x' U7 etvb now,tvbnow,bttvb
* n3 H7 {+ G- V) m. h4 h% S: j% v5.39.217.761. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。( S0 [  T% [: l2 a0 ]  M# F
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料: L# i1 p5 `' R3 l0 C' W

  j; }" ~2 F8 A# A5 B$ z0 k5.39.217.76五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
# Q! Z& M  h& G: {4 h. y& r5 m
: K, |5 s& i4 C; z7 c1 ~公仔箱論壇
5 Y3 a$ t. e7 c6 Y% J, f# o5.39.217.76
( R3 B9 }% K5 b4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 E1 H: T0 E8 u: L
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H7 V! {" Y9 e* z" V
. M+ e% }( H  }, L( V$ b3 N
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
: S4 v$ V$ [/ H# Q3 ~1 F
' ^# L: O) Z! {9 Etvb now,tvbnow,bttvb
6 b7 g0 R7 C* b+ t4 G做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l$ P' x- P& \! A
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起5.39.217.76, j* C; d! j+ g( O! H* I, d( h
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
7 @  |/ v2 H" @. I: |- N2 P3 M公仔箱論壇2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐& ]" d* R' }: C6 f
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
* m& _0 v& D) _再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 , z$ |% ]0 Q6 ~* v# K0 K7 P2 D
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
1 U1 p+ Y* K/ P- ?4 M) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。tvb now,tvbnow,bttvb4 I6 n/ V$ ^9 n2 v' N
再多謝﹗^:)^

' E/ o8 r( U/ m* p1 \) i+ S$ V; M

8 {3 t0 Q7 v$ m" O. d% Y2 i7 jtvb now,tvbnow,bttvb+ c+ S. o9 E: w+ U5 e9 y
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料公仔箱論壇! I/ x8 @% x* `1 Y- i* B
9 R% Y( _/ g+ q
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
/ z8 [: x' M2 l# C  K/ B- O5.39.217.76* _4 y$ D( }! [& _0 u% r, ?: y

$ W) F( D( W; V1 Mtvb now,tvbnow,bttvb
) J5 ]/ S! r! P2 r/ o. O! y) vtvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
4 i% R. J. i. v8 o! ~0 _tvb now,tvbnow,bttvb* k% r* U! Y' W8 H

5 H% {% M- t/ c" A! m調味料 7 L4 h* W7 m: m9 a+ s% F
4 e+ Y1 ~  D- J( u1 e7 E
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙5.39.217.761 }! K0 |. k& N1 B/ ^
tvb now,tvbnow,bttvb! u$ w3 r+ s# e

& t- E5 J3 M9 d0 }. `做法
6 V4 |  F0 ]4 a3 \3 {4 T: htvb now,tvbnow,bttvb1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成2 t) w* Q% v# r9 ?
    12份。1 c7 V# x& y3 D+ e0 b
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，2 A* @8 O' u8 B" `
    再沾上麵包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E) u2 |2 _2 V
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......# e0 n  P: V# X. f
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
4 c+ G6 q7 {+ b* w+ L
. G2 N! a: l$ W& t, W9 Y5.39.217.76西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
9 ?) E4 R' f; Y  q8 t公仔箱論壇
- W6 }7 W1 ]' z  E& H0 w! V5.39.217.76! G4 ~5 [+ U& T* q# n3 ~# b; o: f
tvb now,tvbnow,bttvb+ a. E; e! L4 Q4 `" i. S7 c1 P
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]" W7 j2 x6 _( h# _

% l8 A- `7 L2 i  W1 T5.39.217.76
+ K. I4 G1 a) n0 g# F, ~芡汁
2 U, s. V* c) \  S+ R" o$ @5.39.217.765.39.217.76/ c8 @- ^: R9 e, F: J4 Y. D
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙, Q  f* ~( M$ }

+ s# @  A4 x, q9 C. l2 ^4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" J$ S  d4 M- n7 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法
* @' t8 `9 d- Y8 h* F! S0 x! T公仔箱論壇1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐tvb now,tvbnow,bttvb- ?$ m) Z/ n* a) c- J* L, p+ g
    用高火煮1分鐘，瀝乾。4 R; X% ^5 K  k; l1 H$ j8 C
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so muchtvb now,tvbnow,bttvb2 b, w2 p/ j0 q$ B7 S
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
) R) P3 `! y8 }! k2 d+ I7 i# M; A( z  h; o
材料
5 ^. Q) y) l- d. h. ]- [& X4 p' wtvb now,tvbnow,bttvb
5 e2 ^4 q5 y! D" u1 d( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
1 z$ h+ T7 @5 G. ], ^公仔箱論壇
. K, c7 L# e8 \- Rtvb now,tvbnow,bttvb
" _; K5 a/ W( ?+ k
, p) a9 m+ X/ U! r6 ~/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒辣油 1 湯匙
- y9 H9 _7 A, ^0 y* w& O' i0 t
9 i0 E- i) ^. q7 Ttvb now,tvbnow,bttvb  D6 r8 y1 ~% {# y; P
調味料 公仔箱論壇) {0 Q5 c7 i9 Z; a0 s3 y

( l; v- [0 H0 }$ a) T; E4 J  stvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙5.39.217.768 R" M' V7 {/ b9 o9 P: m! g
1 Q9 D/ K9 `' f9 x$ a9 s2 g

; P3 E* p$ \. Z( Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
- Z' X/ Z, Q4 R6 h! j3 J0 g& q& i2 K; t公仔箱論壇1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
) E/ i1 d' f0 T# d6 J3 B    拌入李錦記花椒辣油