BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料公仔箱論壇* T+ }7 S. R# ~7 ^) W! {* T+ f
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牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
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# x) i# K, r. ?7 ?9 K' M: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
$ c& s9 R6 ]- u/ S6 Y8 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A. X3 x+ @2 p, A0 e1 r
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
1 M. f! g4 |5 ^- {9 p  y4 l" B1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! v7 X4 q9 O* ~, z% l; G1 t+ b0 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J5 c$ Y1 p# K1 X0 T7 \
做法公仔箱論壇: d' T9 |# O' O/ h; O
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。公仔箱論壇& s: r. q# v: H6 Y( B
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，. l5 T2 u$ O# s3 q2 ]; a
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A# s- m; e2 |' ~1 c) C
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魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
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醃料
% l, X- Q8 y% V2 O0 S公仔箱論壇1 Y& ?! H3 p1 D! l& n
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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調味料 公仔箱論壇+ d1 n( u1 }0 W& s) K% q
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]; _) n" L# ?0 x. z7 E6 |7 J
公仔箱論壇7 j" |4 T* m$ ~3 \' a$ U1 d! I3 m

7 U8 j5 V& D: k( F公仔箱論壇埋芡用料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p3 M) y2 f  j; u
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水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙& N; V7 `) ?' j% j9 U' L; l

2 ^3 B" o$ K1 S9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 n) o4 W; q, J- Q做法tvb now,tvbnow,bttvb- F; j% `* y/ p) A/ H, Q
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D- N8 T  E& q) R
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
7 w3 k2 L1 E! G5 z$ Q0 Otvb now,tvbnow,bttvb3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
! E$ j% P, J( K2 S7 o6 ^公仔箱論壇    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
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, H5 z3 L% Y' h) S5.39.217.76哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

6 V* h$ i" B3 o5 M4 H5.39.217.76200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g+ [& Y. S$ Y! V! l9 `! t
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐5.39.217.76, `% Z- U( n8 J0 m6 @
但可能的話﹐會盡量滿足一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y; j4 F# C& t" X& W( ~. L" V2 N
拜託~﹗

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb6 B/ f- X8 E$ f' `+ G, Y- {- L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G: D. G9 i+ I3 R1 P1 s
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
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- Q0 _+ Q6 ?1 a5 ^: `. [( q, u: V; `
芡汁
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$ \1 K2 \4 C: n) T: W' u2 n) [' l% w水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% y: y/ W# J# s3 v' W+ M

. R; K9 m: n+ h$ L: \5 Z7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
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做法
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# O% W' E7 |1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \0 o- N# d5 V3 a; R: H0 e
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。公仔箱論壇0 C( E) B1 p* G; `3 y1 n
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
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: j  G7 D" r2 g* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x' j# k9 O1 B/ A1 K; |

1 b  y  g+ X* P9 }' {5 m5.39.217.76% t3 s+ {% a5 w4 L+ ~# J$ S

0 Q1 h1 Z/ _% }) [0 i5 l9 x$ Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( J; [9 N0 j# Q' ]: n3 ]
調味料 7 \9 I  N! n7 s, m7 i/ A6 F' @

  L$ C' P- M1 f! x舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
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; b5 D( x3 D7 W8 e5 }8 @- W公仔箱論壇0 k7 G. t+ j. _" L2 d
做法
* g! G. o3 `; O3 p5.39.217.761. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
0 y( h3 d: Y- m4 @/ l% C" d( Y  Q2 V   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
3 U  Y9 p; m+ t8 d$ `2 b4 W" l公仔箱論壇2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐2 y. u7 y$ f! s  D
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。tvb now,tvbnow,bttvb9 V4 \. A4 E  I
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
. D! y! c( W+ ?# P( _8 i9 J- o公仔箱論壇多謝ANDY﹐感激萬分﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }) G! E# B4 i3 b
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T1 q5 |; I& M, s. E
再多謝﹗^:)^

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: s6 s1 R2 O) m9 q公仔箱論壇9 h  s! m. F3 h7 D9 h" S+ M
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
6 ~% D* F) |; p# }0 e! N$ Q, N3 H公仔箱論壇公仔箱論壇2 `( Y0 W; w4 A3 U: a$ a. }$ P
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯( ~6 \  q& K! X/ j

; b  K! @5 L! F; ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ [; b1 B$ U: T# N; E3 i
8 n; C( A6 J- C# P, D5 I7 _
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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( ^$ J6 q! T* K& A. m5.39.217.76
$ A( z! A. P% j2 l4 E( \1 p公仔箱論壇調味料 4 L: q# ?: c. S8 x9 ?

2 Y0 a$ d4 q6 k1 W: l, B! C冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
. u! C6 A1 K6 }. D公仔箱論壇9 ^' S/ ~3 o. F: C5 X$ Q5 x. h# o
公仔箱論壇1 d# A- |$ I$ h9 v9 y( s# b
做法公仔箱論壇( M" ?7 b7 F3 Y1 }9 `& \
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成4 n# g% o. D0 Z; I! F4 S7 T
    12份。
( b+ Y: l( u7 f2 g0 J* O  z2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
3 m5 O' d- |" f+ O' V% T4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    再沾上麵包糠。
6 E3 B% K/ `5 ^6 d- gtvb now,tvbnow,bttvb3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
- E8 R9 I8 n6 V9 V好想睇阿。。。

MagicAndy

材料公仔箱論壇) G2 L1 `& g6 {, p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m' p; b! I4 ^3 |
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
3 x6 J2 t* }; y# L, ~$ m公仔箱論壇
% I) ^) @3 Z5 _: Q1 b0 a7 v7 y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! Y6 y3 A0 E7 U# S

" Q, p" d0 p% E" D7 w罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]公仔箱論壇& D$ ?5 f. m* @. P

6 W9 i, O( f" s6 g, R4 Q公仔箱論壇! F$ d7 g! N& `. Q# X8 N
芡汁 公仔箱論壇4 P# Z: |& a3 U# g& `4 z# c

4 G& ?9 w; M$ @2 F5.39.217.76舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _! e& I9 K5 B: H2 f  K- w3 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w; N! p5 E( Z5 R' S
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做法% I6 K3 ]1 I9 D. ?3 u/ u
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐tvb now,tvbnow,bttvb3 U' X# G- v( p6 {1 U8 B8 f8 e
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
% ^7 L/ h# i, }7 Y, s- P公仔箱論壇2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
0 D5 [2 |  Y- O7 b* y( t好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
3 C1 z" `# G( I0 B# r7 ?5.39.217.76/ o4 x8 Y+ n: W, q0 v
材料% q( @$ \( s8 F9 n' B
" l  ]4 a0 }. Q: B; [
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲], u) Z, w* z1 r

3 C# ?& ^3 B6 Z3 s3 U* I) ?tvb now,tvbnow,bttvb. H: }  C* ]: o7 F4 U7 `' {

3 W! F* s7 h2 f花椒辣油 1 湯匙5.39.217.76' x) J6 K! t) Z, ~  E6 n* o, q" K: p

/ s( b2 _) E/ \$ p+ B+ i: \5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E: j8 M$ ^1 t2 s  \3 y
調味料 5.39.217.76) H1 u+ b/ M7 b# q- Z

8 [8 ~& W" ~% A- u- W( U公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ?5 {6 T1 i3 I4 \5 S, U6 Q
公仔箱論壇0 z% ]9 T4 Z( I# U5 i
: @6 w" W4 H% H! O
做法
2 _. q8 D# m3 X" g( ~. W" [5.39.217.761.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
$ h; u. |1 ^( _7 q* B7 R    拌入李錦記花椒辣油