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thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*
材料
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牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒],中國芹菜碎 25 克 [1 安士],甘筍碎 25 克 [1 安士],黑胡椒碎 1 1/2 茶匙,香茅碎 1/2 茶匙
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調味料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `1 }* ?7 i2 i0 O$ ^. |- d& i

- e# e( Z% ^) b2 S2 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1 茶匙,糖 1/2 茶匙,粟粉 1/2 茶匙
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舊庄特級蠔油 2 湯匙,魚露 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- H6 |# G5 q) q5 {+ R$ }9 G1 Y

$ [7 f, h5 r0 U* o$ c$ n4 M' k/ l  G公仔箱論壇8 h' ^3 K) J: B
做法
' U- v+ G& g8 n) |# |1 r1.  將牛肉走油至9成熟,瀝乾。
: _! y& `% N- s$ l3 p5 x+ t/ \5 K公仔箱論壇2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅,加入牛肉及調味料,
" |9 h, `& e$ H2 t+ q: cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    炒勻至熱透。
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材料& e6 b9 b0 ~) j

; V1 k: |5 R5 S) X8 [魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛],髮菜 3 克 [少許],冬菇 2 隻 [浸軟及切粒],熟生菜 適量
$ n& B( p/ W1 N/ x7 _7 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a; ?9 e* k0 }9 P; s, D

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- C" I2 }& B1 O& U, l2 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 4 F" `$ }5 F; v; g, v

$ z& J1 z' v1 D6 _9 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶匙,糖 1 茶匙,粟粉 1 茶匙
4 \- y; y& u1 s& _1 N公仔箱論壇公仔箱論壇; _& A9 a3 ?; e

/ y/ Y0 {" L: I- C" m) \) R# M" P公仔箱論壇調味料
. m, h, Y) G2 a1 [6 l, I& Gtvb now,tvbnow,bttvb
$ @3 d, r' `4 [. _' T, a舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙,糖 1 茶匙,水 125 毫升 [1/2 杯]
( \' r9 g; t1 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _* p" _2 {! X- R

: ^0 k: V$ C# T3 P" [- b埋芡用料
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水 2 湯匙,粟粉 2 茶匙
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做法
9 U0 f' H0 v, m& P' |; HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  髮菜浸軟後用油浸洗,用水沖淨,瀝乾後切碎。
( r; k! Z& l$ u2 a3 D4 A' k公仔箱論壇2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻,造成球狀。
* i  b- h2 K: p2 _9 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色,加入調味料,慢火煮3分鐘或至公仔箱論壇1 w4 _! ?6 C- g+ ~% V
    魚球轉熟,下粟粉芡煮至熱透,上碟,旁邊圍以熟生菜。
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原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
, E' Z7 C3 m1 C9 ?2 ~( t5.39.217.76公仔箱論壇5 d3 M, I: j9 H0 l) X
tvb now,tvbnow,bttvb  ?! M& `8 U1 L2 f3 A

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+ b9 k& t3 T7 a哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少,呢個係定律。我多數煮左唔食,煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~
! o( ?9 G( @2 C: W% |/ etvb now,tvbnow,bttvb200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。
可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。公仔箱論壇/ P4 U/ O7 V- D4 o
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
+ L, ?( E, v6 B+ Z; ?但可能的話﹐會盡量滿足一下。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J5 V# K# h* ^* C! w
拜託~﹗
材料5.39.217.76) ^4 X: y# U( w& n+ S; C6 ~* w2 O

+ [6 H) Y* D* v' \( b/ f- C: H炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]1 W: e) h/ V# R0 A2 ^

4 {2 G. k. x/ O9 e( n公仔箱論壇7 f2 }6 q7 J2 t% }/ K
芡汁 公仔箱論壇3 R) Z0 U9 N. V: f2 B; S1 d3 T$ }! i

: `3 V0 S4 M" B# {4 ^  y水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
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舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]$ Q& u* q- [: y' P# l

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8 m" l, m! Y) F- Q0 W. s5 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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. w# K8 D% Q% X# x' U7 etvb now,tvbnow,bttvb
* n3 H7 {+ G- V) m. h4 h% S: j% v5.39.217.761. 用2湯匙油爆香冬菇,加入炸豆腐及雜菜,炒約1分鐘。( S0 [  T% [: l2 a0 ]  M# F
2. 拌入芡汁,炒勻至熱透。
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材料: L# i1 p5 `' R3 l0 C' W

  j; }" ~2 F8 A# A5 B$ z0 k5.39.217.76五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊],薑 5 片,蔥 5 根 [切段],棉繩 約 10 條
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5 Y3 a$ t. e7 c6 Y% J, f# o5.39.217.76
( R3 B9 }% K5 b4 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 E1 H: T0 E8 u: L
調味料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H7 V! {" Y9 e* z" V
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舊庄特級蠔油 3 湯匙,酒 2 湯匙,八角 2 粒,桂皮 1 片,水 750 毫升 [3 杯]
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' ^# L: O) Z! {9 Etvb now,tvbnow,bttvb
6 b7 g0 R7 C* b+ t4 G做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l$ P' x- P& \! A
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好,放入沸水中,加入薑蔥一起5.39.217.76, j* C; d! j+ g( O! H* I, d( h
   煮30分鐘,取出浸冷水至涼,瀝乾備用。
7 @  |/ v2 H" @. I: |- N2 P3 M公仔箱論壇2. 用1湯匙油爆香五花肉,下調味料煮沸,轉小火煮約1小時至軟身。
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多謝ANDY﹐感激萬分﹐& ]" d* R' }: C6 f
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
* m& _0 v& D) _再多謝﹗^:)^
Thank you so much for sharing andy!!
原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 , z$ |% ]0 Q6 ~* v# K0 K7 P2 D
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
1 U1 p+ Y* K/ P- ?4 M) sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。tvb now,tvbnow,bttvb4 I6 n/ V$ ^9 n2 v' N
再多謝﹗^:)^
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ALWAYS WELCOME >:D<
材料公仔箱論壇! I/ x8 @% x* `1 Y- i* B
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新鮮冬菇 12 隻,馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩],蛋 1 隻 [打勻],麵包糠 ½ 杯
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$ W) F( D( W; V1 Mtvb now,tvbnow,bttvb
) J5 ]/ S! r! P2 r/ o. O! y) vtvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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5 H% {% M- t/ c" A! m調味料 7 L4 h* W7 m: m9 a+ s% F
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克],鹽 ¼ 茶匙,粟粉 2 茶匙5.39.217.761 }! K0 |. k& N1 B/ ^
tvb now,tvbnow,bttvb! u$ w3 r+ s# e

& t- E5 J3 M9 d0 }. `做法
6 V4 |  F0 ]4 a3 \3 {4 T: htvb now,tvbnow,bttvb1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身,去皮後壓成薯蓉,加入調味料拌勻,分成2 t) w* Q% v# r9 ?
    12份。1 c7 V# x& y3 D+ e0 b
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內,釀上薯蓉,掃上蛋汁,2 A* @8 O' u8 B" `
    再沾上麵包糠。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E) u2 |2 _2 V
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。
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都几好woh......# e0 n  P: V# X. f
好想睇阿。。。

翡翠鮑片

材料
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. G2 N! a: l$ W& t, W9 Y5.39.217.76西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形],甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],薑 4 片
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罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]" W7 j2 x6 _( h# _

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舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 5 湯匙,粟粉 1 茶匙,糖 1/2 茶匙, Q  f* ~( M$ }

+ s# @  A4 x, q9 C. l2 ^4 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" J$ S  d4 M- n7 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法
* @' t8 `9 d- Y8 h* F! S0 x! T公仔箱論壇1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘;或拌入1湯匙水,放入微波爐tvb now,tvbnow,bttvb- ?$ m) Z/ n* a) c- J* L, p+ g
    用高火煮1分鐘,瀝乾。4 R; X% ^5 K  k; l1 H$ j8 C
2.  用2湯匙油爆香薑片,加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁,炒勻至熱透。
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thx so muchtvb now,tvbnow,bttvb2 b, w2 p/ j0 q$ B7 S
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

香炒辣芋絲

香炒辣芋絲
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材料
5 ^. Q) y) l- d. h. ]- [& X4 p' wtvb now,tvbnow,bttvb
5 e2 ^4 q5 y! D" u1 d( gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾],越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎],青辣椒 1 隻 [切絲],紅辣椒 1 隻 [切絲]
1 z$ h+ T7 @5 G. ], ^公仔箱論壇
. K, c7 L# e8 \- Rtvb now,tvbnow,bttvb
" _; K5 a/ W( ?+ k
, p) a9 m+ X/ U! r6 ~/ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒辣油 1 湯匙
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9 i0 E- i) ^. q7 Ttvb now,tvbnow,bttvb  D6 r8 y1 ~% {# y; P
調味料 公仔箱論壇) {0 Q5 c7 i9 Z; a0 s3 y

( l; v- [0 H0 }$ a) T; E4 J  stvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙5.39.217.768 R" M' V7 {/ b9 o9 P: m! g
1 Q9 D/ K9 `' f9 x$ a9 s2 g

; P3 E* p$ \. Z( Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
- Z' X/ Z, Q4 R6 h! j3 J0 g& q& i2 K; t公仔箱論壇1.  用1湯匙油爆香青紅椒,加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透,熄火,
) E/ i1 d' f0 T# d6 J3 B    拌入李錦記花椒辣油
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