BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料5.39.217.76- V5 ], b! h1 u& H& C6 y2 F, f0 V0 B

5 U- D8 m* J# `! c  @公仔箱論壇牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
1 W: v! w9 ^( }3 Y: F. s公仔箱論壇
4 J7 M% |5 S0 e. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 b" A) }% ]; N) C0 c: i- ?. otvb now,tvbnow,bttvb
6 C* f+ ?3 \) ]1 c2 c) H+ F5.39.217.76$ u$ C& Y/ }$ Z* M+ Z" u
調味料 公仔箱論壇, R# M; I6 E4 f* ]' c3 B: P. p

4 M9 {3 O* w# n6 w7 g  h$ a1 Y5.39.217.76蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙$ d' j- Z- v# [9 P
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
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. ~( M& ?; g. i4 y% q3 Q5.39.217.76
) E5 w( g5 x' a1 ]* O; p  N5.39.217.76做法
* v" \$ B) c- Z# c% E$ z' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。/ I' \2 D8 \- f# c  L& R. `+ G- z0 x
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，4 H& ^7 j5 o, V/ H3 V( ~! a
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |% G; o6 V: f: X* _* Q
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魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量; X3 b1 I% O" z3 M
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I: x9 O; l' ~8 H( |6 K% z5 P
醃料
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" T' [' x, C/ o( G6 b0 \鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?5 H5 S  x  C. \5 F; \5 [+ w
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tvb now,tvbnow,bttvb3 k7 e/ ?6 m0 o/ y4 Z9 P! }# S3 U
調味料 ; k0 s* u" J% i1 m! B" R. |% G

' L+ H; a# g+ g0 @! j$ Htvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]tvb now,tvbnow,bttvb% b& z* g; Z, O& l2 `6 W+ C

  D5 I* o9 i. Y. vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& s5 L3 M: }/ N4 m8 C  P
埋芡用料 5.39.217.760 Q% r6 q5 v/ m0 W+ W

; E6 h4 O: V! r5 u9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
! D6 N( m" v6 Ftvb now,tvbnow,bttvb, S7 Z9 J9 b- m9 U. o8 Q

$ k+ g1 M% H' l+ ^/ ktvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.766 i+ ?+ d5 A6 `* t9 ]2 f4 n% y6 m2 U
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
' ^: l$ R" s/ H1 h3 t% g5 M$ r; Atvb now,tvbnow,bttvb2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
" w8 P' D  C& m1 ?( X5.39.217.763.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
7 E& A& M8 L7 ^5 e; v0 p* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
8 B6 g* D; a+ k7 y4 x; L: X0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a$ R1 v9 v# O! N
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tvb now,tvbnow,bttvb6 Z6 ?8 q9 N. |7 J2 C) q

# B. Z9 u# x% X; J- U: x6 |哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

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200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
: a2 l2 f  t( K. S& u# \4 x  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
) R' j8 G/ e! j* k( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但可能的話﹐會盡量滿足一下。
4 I' C- k' v) Itvb now,tvbnow,bttvb拜託~﹗

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M6 n6 A! Y2 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k$ b8 P$ W! h5 S8 }' q6 Q$ o
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
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芡汁
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水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
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舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
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tvb now,tvbnow,bttvb2 u  q3 k# d; v6 b! ^
做法
$ U# n( v* h  S3 q( G% w5.39.217.76* c) r& r' Y5 |
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1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。7 |1 {6 l5 K) T& r- A5 i9 b" U# @
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料6 f- K7 p: h( {# \7 o4 S( |0 g- @
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五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條& H. J6 `; y& H2 N5 D

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! u/ v  Z3 |. j調味料 . g( [* u+ B; y4 U; `! G. k

- Z/ p1 o5 C2 f4 L1 y& t+ X6 r舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
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; \9 h; B% J. ]1 k# W( k! |" @% r' U+ I5 ^
做法tvb now,tvbnow,bttvb8 J9 e) j' V) g
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起tvb now,tvbnow,bttvb4 Q' w* G; H' D1 ]
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。5.39.217.76- \. W2 m, b/ ~3 g% ]
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
( o2 l4 D* e* x& X1 A個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
6 _- _( V  E: O# i+ C$ @公仔箱論壇再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
* h5 }- G. X+ Z: V2 S8 q5.39.217.76多謝ANDY﹐感激萬分﹐5.39.217.76/ m8 ^# U( k- t" H' e6 K7 M  _
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
" P. V5 e9 Z, c. K. ^8 @公仔箱論壇再多謝﹗^:)^

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0 m! g6 G! ^* B4 C) x9 s1 L公仔箱論壇5.39.217.764 Y0 x8 Q2 Y! `! t' L+ z
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
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# V! n( o2 ~0 W公仔箱論壇新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯5.39.217.762 x* H  F* [# v) |* y

; C- q' K/ o! o0 z- v
- l: ?3 z7 l' _: d5 ^5.39.217.76: {2 Y2 i$ ^5 y" b
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
; L1 [3 E9 F  _1 u5 a7 E公仔箱論壇5.39.217.76& t  X% O+ z0 }2 i  O
7 S# f+ J2 N8 {2 ?& m- y
調味料
' g2 w! G( M4 R( b公仔箱論壇
" N' T1 y0 h) G, H4 G, g" [$ \; s冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
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( ~5 K* f* v7 G2 C2 d公仔箱論壇公仔箱論壇0 p8 v) b% d- d7 q) ^/ _
做法% n' l: J" c1 g- Y7 P, S- m( V
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成公仔箱論壇+ p: T7 y# l3 \2 ?( {& s: k( v
    12份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y$ w7 J9 V, C$ Z5 r; X% I2 v7 u# ^
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
' P8 H: S. o$ K' b8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    再沾上麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^% t7 A- q3 C  ^6 B
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
% Q3 y* F; w7 r( {' [, j4 u公仔箱論壇好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
; I% q1 s; r0 b8 {: x9 r! K- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g2 T- h1 @) e# R
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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% F1 C2 Y% F: U* ]罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]tvb now,tvbnow,bttvb/ _, D* Q! N. a, P4 r0 r

# v* f' N, \$ `% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?7 d# C: c# R/ |, z5 k6 q
芡汁
" Q* ~2 C4 M, Z% g4 ~5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s7 B: v" U' _
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
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5 L' e" ~% u) t( J) t. Y  Z5.39.217.76
/ L4 {4 W' T0 N* M) G0 r& ?做法
* F9 |4 |3 J" g, F; y  h% j# K1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
1 p* u* S/ u0 H. V1 d: @% B    用高火煮1分鐘，瀝乾。8 W" d$ e3 ^7 \7 \) F. V# w% M( a
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
/ B4 X4 I3 O, x0 `2 @7 Z2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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7 o. {0 g3 k0 u0 a5.39.217.76材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O. n/ E2 d+ i: q" b( ?5 O: `' a
公仔箱論壇" I0 I% g2 |1 f6 b  B" J
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
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" }  n4 V0 m# F  L% F# s7 U5 Z公仔箱論壇花椒辣油 1 湯匙5.39.217.76$ T5 ^/ x4 \% w0 d( L

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) [8 T+ ]' {& {1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 tvb now,tvbnow,bttvb- X2 _: u8 z. }5 P+ H+ k% K

- k/ e8 {$ }. L舊庄特級蠔油 2 湯匙
0 t+ Z6 F. h/ b) J$ |( k* _6 B; O公仔箱論壇
$ ?( |! E7 d! m7 Q; M& c$ k+ Ztvb now,tvbnow,bttvb  g, B7 {% t! F1 T
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?1 b8 R7 p% n+ I: h5 R# t
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，5.39.217.76' m* j! |1 r% d6 ?
    拌入李錦記花椒辣油