BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb; \/ I4 j. S: X' F  u5 @2 w- e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z  ?, Q5 v+ H" W+ w
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
; Z& q+ o& E! C  v. O( c2 M公仔箱論壇5.39.217.767 S  y% A! y3 D: Z) ]2 w1 Z  s

- Q+ X+ t- @  c# ?3 e9 g5.39.217.76
3 B; }1 O7 e, h. }1 V2 ~公仔箱論壇公仔箱論壇4 Z+ k9 v% T5 S/ F
調味料
2 o8 G4 G; M7 T3 R/ i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  Q6 G7 i9 I2 {* o% E2 C
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
# E+ J0 Z5 b3 }# e8 x公仔箱論壇
/ `0 y5 c( _7 L' h5.39.217.76舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
* {: o5 J5 {& e) Ftvb now,tvbnow,bttvb# ]# f# W! y0 s( D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j; i- G" \6 ~2 _0 ^
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K7 p3 I9 j& H* x
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
5 S7 \# s3 w' J9 E: Q2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，, o* |1 Q, E, ~3 M  u) ?7 {
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
. P5 w$ j! w& k- K  A# i' y4 Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; E* }' x- g( |# V) ~
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
! T5 ^7 p# C+ d, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) \( r1 e$ D- `5 O9 x- k9 \6 a
5.39.217.76. Y) F- H) `+ v) q/ {) Q

8 T! c! V8 A, E5 x0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* a- @+ ~% Y" E, m2 ^2 c公仔箱論壇醃料
" \: u) v! {; b( K. |公仔箱論壇
# h/ Y/ A  C  L; itvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇# n( ?, j- V" {% \

& H/ x0 j3 |: L' K& n* \( ^公仔箱論壇
. c4 \8 i1 z. D調味料 公仔箱論壇) a, E+ u# |5 f8 J6 x" V
; D3 z% q1 I! d% K
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]( j5 |- q' u  S, X4 p
tvb now,tvbnow,bttvb% }( x. w6 y8 O. m4 u
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埋芡用料
) I4 `0 x( g* d/ G公仔箱論壇
, D- I1 A: n9 J  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% c8 A, e5 T; s3 F7 `- Q2 `' E

: F# \* d/ I% K' Y- X! H' I
- z' {6 m7 J  S% P; V5.39.217.76做法
& Q( e0 z. Y3 Q0 ~/ U, f/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
* }4 p; A7 i* h( S2 y- W- I5.39.217.762.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。公仔箱論壇* k3 l# ?: [% Z9 h
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至8 N% k* `. F8 y, \! g# \1 k. U
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。   S% H: y- c6 ^7 u( O) h
9 B6 D+ ~4 k6 J9 y
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% ^. G8 H+ |  G2 }4 I% Z

5 ^  y: i/ \; X5 [, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

' ?' \4 _2 s4 V8 h4 F; A4 r
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。公仔箱論壇. W% t' |6 q2 p8 Q9 P
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `8 M4 c3 ], Y/ a( v+ o1 X6 G2 S
但可能的話﹐會盡量滿足一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z8 C: n7 Q3 x, r- L* g, d
拜託~﹗

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [# P+ [* B! N& N7 Q

$ G# U& ^9 W& c/ R+ u( A! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]5.39.217.76$ g% G* o5 p& @* U; Q) T0 N8 X
5.39.217.76* A! ^' e) P* ]4 V8 a" u

. M7 d1 S/ h/ q7 T, C4 O* H+ I  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 公仔箱論壇( M  F* O0 @* p* Q. X
公仔箱論壇: u+ x# D, x/ G- k/ U! V( h! H; E
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
6 {+ W) r. W6 s2 F5 ~4 X6 x5.39.217.76$ |+ t% r: D% G3 P  I$ S& R
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
# T+ t' u' s' P! y1 `! m" b  Ftvb now,tvbnow,bttvb
9 \% X4 H; d( S- d5 R) n1 _* x公仔箱論壇
: P/ R8 `3 j, D/ z9 }. F& b' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: N7 z3 c5 U9 N3 x& k, i& s做法
* G3 S/ j. @" R8 ]  f. V8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S# X  a" Y8 E; l, `

% U1 ~8 [- ^9 I: w% S公仔箱論壇1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
: l) ]- t* O6 D: k' {3 U5 t2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料) X5 L! D" v( c* c4 ]  ~

& f3 S9 b' k& G5 p; i公仔箱論壇五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
: ^/ Y8 o6 v3 Y  K: D4 C, ?
* y6 u0 Q; d$ h  Q7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ M5 s7 j% W5 W* O+ u
公仔箱論壇( `1 Q' @2 n2 c% h

2 E6 k1 _9 P, m0 w& X5.39.217.76調味料 公仔箱論壇$ B  q. q- Q: {! z/ J

: u- p1 P6 j& N9 r' @7 Q舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
% y- p4 i1 h+ @) D2 k, b5.39.217.769 K% A3 p6 a9 S0 o
tvb now,tvbnow,bttvb& m) I& j" i6 v- g
做法
' M6 K2 [& o! D( T' z+ j/ F- f1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起* y* x6 r5 j2 F# W7 @
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \. x, F& Z0 o- [- F; o: s
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐" j) h5 U! D9 }( T5 |, A4 g
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
% a$ i2 \$ s! b3 ~- }. n5.39.217.76再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
! a) D# Q, C% m6 C公仔箱論壇多謝ANDY﹐感激萬分﹐
" v- A) V3 s1 ~# B9 Z' b/ W, x5.39.217.76個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。tvb now,tvbnow,bttvb9 r- U9 D! ]3 b7 b0 J# y2 K
再多謝﹗^:)^

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/ ^" j) s8 t7 L! e+ l; c0 U8 G
' v0 E9 P% _! I, _/ UALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
+ e( i. F6 p0 Q" u公仔箱論壇2 {% p) e( y1 B$ R+ ?' _
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯: F; Q; _- z% ]2 E% X) x# n! P7 Q

- w' p# ^! [( A) a; V* F5.39.217.76公仔箱論壇/ s5 e+ H( F! X) q$ G6 a

! U( O# N$ [8 o0 A, v+ S: n冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
% c0 W" C1 _4 F) ]  u5.39.217.760 X" k* ^2 J9 Q$ q- _5 L  U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h8 [- g+ [5 ]! ]' {
調味料 ) r; i! p' B5 W6 Q: A

4 K. |. W' n# _# j" y冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
) q$ p& K: x2 G; M$ B& N3 c公仔箱論壇
8 x% F2 t$ L" U/ i, w$ p+ g+ ~: r5.39.217.769 ^* s0 x" m( q4 v: a+ g7 V8 x( f) {  u
做法1 {* l& w" v/ ^3 O1 k$ i
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成公仔箱論壇3 V( z8 ?& u/ C* H
    12份。7 r+ n% P3 I7 Y0 M9 s
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，5.39.217.76" s9 k1 ~' H2 o' Q* ?) W" E
    再沾上麵包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |" z8 A. B; N  Q# p7 p- {
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......tvb now,tvbnow,bttvb# f8 W" M) ~9 ]
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
0 x9 H! r: t0 p  i5 Ctvb now,tvbnow,bttvb  y. D: d  Q" P6 p( V3 u$ f
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
/ @3 `- E' X" o+ L) h. Ytvb now,tvbnow,bttvb' \. C8 `" F7 V$ e; }

7 u% D0 q; H6 O% P( q. Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 A0 C1 y( N( ?+ M
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
* G- r' o7 ?4 G8 x# m1 P5.39.217.766 N2 O* V) ^' m$ K7 c) e
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芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o' g( m7 W. F. s7 b
! {8 q$ o/ f0 u# ?1 q1 Z7 O+ T
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
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* d, C+ t  T# b8 X5 l" j公仔箱論壇, i7 Z3 B) d$ x$ d8 ?
做法3 N- m% I3 t' O
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
/ x" {2 P# z8 c  W公仔箱論壇    用高火煮1分鐘，瀝乾。公仔箱論壇, u: ~& w* C' M1 ^' q* s
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much公仔箱論壇' E0 E7 G& @! A, n4 \2 b# l' i
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲tvb now,tvbnow,bttvb& z. r7 {& H6 `

, }7 V7 w2 Z! J4 ^  E+ N' E! z$ S( _tvb now,tvbnow,bttvb材料
# t" N  a/ ]1 `  s; y, c8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 D0 e  R( r. A! I; g. o% P# r1 h$ wtvb now,tvbnow,bttvb芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
$ \+ h6 k/ a( r8 G9 y/ `公仔箱論壇
; i% w6 w( e8 j  C) l3 _8 ?公仔箱論壇
1 Q  I& y9 m9 k+ J$ s1 r# U
( X5 S  |( p4 l2 K! a: X花椒辣油 1 湯匙
6 U; V$ X" e0 ]公仔箱論壇: ?1 _4 j% P9 _2 G: o: W: H5 B2 C) N# J7 L

) u( H- {0 D1 j2 n6 u, E公仔箱論壇調味料
& [; F+ k& l' \2 a0 ?4 C$ ?  b  |; ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* O; J7 H& I4 m3 B
舊庄特級蠔油 2 湯匙9 W' a  S, ^- ^  V) j

, Z3 z/ K; T4 G# j2 V2 M公仔箱論壇公仔箱論壇3 c* u4 U3 M& n% F9 Q* x
做法. [# w' G  E2 v0 S' J- T6 X, ?
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，公仔箱論壇. u0 m+ |9 C' _8 m# w
    拌入李錦記花椒辣油