BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料, A: V8 ]2 h: @+ w  I# ?. x( j" w

7 y! }) u, r* H! `7 qtvb now,tvbnow,bttvb牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙  g% r  ~8 Q2 I. e  d

5 N  A0 P0 d3 H& J5 g9 D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) \1 V. s5 A2 g, d* y/ J4 O( R
tvb now,tvbnow,bttvb5 e0 h7 Y' P$ _- C6 c

4 G: t- I* K% l5 v& S調味料
9 S" x' L: q6 ^" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X4 _: o$ _) I
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
8 E! v+ i' z8 Q4 w, Y公仔箱論壇
3 h1 u/ y: n2 O) P) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O0 s6 `% }$ J, d* Y: w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n" V4 d2 u1 U# F6 {

9 }9 r2 x  t" V, A$ A& ?# s做法
  D: x. [" g) `4 v6 p5.39.217.761.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
% _. i" Q* G: H/ K' ~# |# S2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
0 h9 T3 v; O2 O+ {    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料5.39.217.76! t; n3 n$ N" J, E$ d9 C7 H3 b" n

* t. @5 P$ n8 p' Z* L公仔箱論壇魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
$ ]0 e) J) p( Atvb now,tvbnow,bttvb
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% Y* j4 O  H4 y1 m+ m2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 g* p1 c# }# P3 a; f, V- L公仔箱論壇
" z% M, k) ]- x' K# Stvb now,tvbnow,bttvb醃料 tvb now,tvbnow,bttvb8 U+ B* I& ^: N' {

( D$ u7 H+ o. \7 _1 p鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
6 N* x- Z7 h& ~7 ^5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. `" D) g+ i+ x& T2 H! C

- r0 B4 @5 B) r7 V1 T; g' ^0 d3 L2 W) d調味料
' k! D  `" D, T! S6 C; d5 u5.39.217.76. y. K# E/ D& F6 T; j; `0 [
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
0 O* H; V8 A* K1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E3 K5 ?# t2 i" V% A

' p, v( c4 k- p; ~公仔箱論壇埋芡用料
& a% X& R. J6 f1 Itvb now,tvbnow,bttvb
/ |# s7 J. ?# `/ @9 B/ T水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙! M3 ?3 S6 ]- _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W4 M, S2 B, s4 L  a* _! B% T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e: c' k, T0 f
做法2 b. s! Q+ l; c
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
: ~9 X* M9 y2 W. h: c8 }2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
$ u! z) m2 t" S: i  `/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至4 v- M# `, a8 G* K7 H% E  E
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
/ X% H2 w- x9 u6 ?公仔箱論壇
' y- Q! c+ {" n6 g# R4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b1 v2 r' j7 R

$ J; a2 J2 J' z( f4 P& s- Ntvb now,tvbnow,bttvb9 f/ [+ w" ^+ H
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

9 M, z7 e* D5 m3 f公仔箱論壇200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。5.39.217.767 p7 N: T; _) o2 P; _  v: M
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
) L3 z9 p# o! J5 A4 Q8 stvb now,tvbnow,bttvb但可能的話﹐會盡量滿足一下。
* ~3 A9 @9 ~9 i5 \+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拜託~﹗

MagicAndy

材料5.39.217.76$ t) `3 F- P/ D9 W4 p2 ]

1 g+ C9 e. w4 \8 r  T  etvb now,tvbnow,bttvb炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W2 J/ N2 I+ f& X( a( V# s; @
公仔箱論壇) }$ y% o+ s9 }5 a2 r( S; @

' Z1 A5 N6 x# |: Y2 M; _  I! }芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N# d% [7 |8 R) U  Y
' w( `' n- P, o* ]
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
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. B* b* Y; T9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]tvb now,tvbnow,bttvb9 n- n6 v" o3 c

+ v# O& A. v* z- m  O! B  W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ i9 E) |0 F! a& z7 K  p. z: u
' o7 \+ n. v. v9 I+ q
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c9 O8 }/ h4 A
tvb now,tvbnow,bttvb, K- u" C$ y. H( v

  R' B4 q$ V7 b' n/ a4 X* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
! b( t% ^- G# v- \5 X5 {" X2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \; ?+ {! J2 O! w7 e  P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q, [1 F- T- r! x. i( @; R
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o7 F( ~1 m# w0 U. M

) s! C% f' f& o  }3 Ntvb now,tvbnow,bttvb
5 [2 ^2 u3 v+ C; V+ D5.39.217.76
, V( b6 I; x+ s7 E1 g; {3 Z2 P5.39.217.76
; w+ i0 Z- J' X  x  f8 a' h3 T& [調味料 + n% }4 Z9 u. I* X! _9 t9 o

1 f% s7 K$ @" A4 u- u# c5.39.217.76舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]& k7 e  F* a! S7 S' c1 k0 }! z

3 a' X- d9 ?" p# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z+ X% C: T  @& z! T
做法
7 s8 D. @+ W" g2 V) t" ~4 [公仔箱論壇1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
8 d# E( b- U. E/ y  L4 L5.39.217.76   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
! x! ]( C: ^) b# ?1 k& U; K# K  _公仔箱論壇2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
! V& a) {7 _  o; u" o( b  c2 Ttvb now,tvbnow,bttvb個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
, v2 r) G+ H9 S% ^; M" l: Btvb now,tvbnow,bttvb再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
9 `% D) d% f4 f4 j" [( u0 K: \6 y多謝ANDY﹐感激萬分﹐
1 S1 ~& M1 \+ t個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
+ l+ _) B# s, L* T$ Y6 T2 S; z再多謝﹗^:)^

5.39.217.76$ N2 S4 }9 Z4 e7 t* m6 a

9 N  B/ n, o, K, P5 n, h- y2 y9 I6 Z4 f& w" E$ I" b/ ]% U, ~
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
' e6 _* k! a8 h- G( H! ?9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" n% U6 l. B8 B# n7 o! x* w
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯5.39.217.76' H: Z9 R/ [3 W' P, y# N5 y/ [8 c

8 p1 D; L! G% d' S- I- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& f( O" l8 _3 X' W8 z, a) u
tvb now,tvbnow,bttvb0 G! {6 s7 @4 \2 p/ C: p7 |
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
+ `2 a7 \$ X) {* f% q5.39.217.76
$ O! i* d0 o" E. k( G" R. s  ]公仔箱論壇
; V- m- W2 T3 r7 H& a( |公仔箱論壇調味料
  f7 V; R* L1 x公仔箱論壇
$ {, {6 N4 t7 @8 k  [/ H, ]/ Y# P( Mtvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙公仔箱論壇0 B+ M8 ^6 `1 D+ s1 y) ]  f7 J
( r  U* Y, r% k5 Z, J* ~8 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w; {$ c$ S- v/ T; Q
做法
0 ~: ^1 ?0 M9 \* J9 o( D1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
2 d' D% P/ u9 M5 l4 Q, O    12份。
1 j) D: j. K( j( e! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，8 U" _5 Y' z0 ]  N$ m) ?
    再沾上麵包糠。
  j) S8 z5 W$ k/ }4 l7 a: y3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......6 B5 r% o; Z5 {% n
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料. p9 `7 X2 E1 N; W
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西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片# s# a- ?4 K) N! ^' e7 h

4 i$ ^; m6 U0 g; @4 c( atvb now,tvbnow,bttvb3 \* Z6 q4 e1 M; i  E

. n4 |) r  Q* @+ A: E- D5.39.217.76罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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+ w- N' S4 |0 `2 R2 }, U( ^" ztvb now,tvbnow,bttvb
0 [- v. L, f) D2 \4 H, ?+ ntvb now,tvbnow,bttvb芡汁 公仔箱論壇+ ?+ k! I+ }% t% X! |/ f
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙公仔箱論壇1 u9 f1 R8 q. n' O/ d: v6 Y0 Q
tvb now,tvbnow,bttvb% |) ~; S2 `( f5 w7 A4 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p: T8 C$ a4 u2 T* e" ]
做法' g  y  o, u& |
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐tvb now,tvbnow,bttvb  A& w! G: \4 ]2 K( U4 H
    用高火煮1分鐘，瀝乾。6 ?9 p  I" W# A- y8 P
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so muchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p! o/ ?2 p8 X" S, h$ @, e
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲4 T+ ?0 ~  P& I/ C
5.39.217.76  N$ c1 T3 m! I; |- [
材料
+ ~/ H- d8 o$ m1 y7 J" O* T5 b/ a  j5.39.217.76  P( U, n/ d. T1 z) q$ |9 ~
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]1 y2 o1 C" @5 B3 g) H4 G
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! k# A/ [2 P3 q  h. ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ U3 D2 r, \; Q
花椒辣油 1 湯匙5.39.217.76/ t! O2 g( }1 R

0 V! j% W: U0 X* Htvb now,tvbnow,bttvb8 x, l8 F- k; ~0 n# b1 E- P
調味料 . `, @. g0 L% n% k
4 m& I. E* i& L1 k% I
舊庄特級蠔油 2 湯匙/ X* X7 i, m$ u" A% V. B

$ I0 F$ v# O, P4 [3 p6 i, B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B/ q! m0 N4 }: L  y6 d
做法
! O( f& J2 ]3 T1 z7 ^' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
: e6 g+ P# l' S% N2 T9 j    拌入李錦記花椒辣油