BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
5 C% x7 p, D/ d) o公仔箱論壇! M( o: Z) d# s% Q. p, V  x: u2 m
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙+ O& A1 [9 [9 ~7 Q

7 W$ F( K+ L2 r3 |' I; H* b( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. f) ^  v  `: d1 ?) _5.39.217.761 F: K0 Q) B5 c! `9 a

) L6 F( {9 V: Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料
  r1 g9 U& e2 m8 j  W9 n% n: Dtvb now,tvbnow,bttvb
. d+ O  `- C; V6 H, ~蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u% O$ c: T) d% P2 |0 `* y. ?' E
5.39.217.764 `4 w5 M1 i+ o0 g6 d
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
  [  o0 `4 X, Q# D# I* [5.39.217.762 B$ C$ b/ u  g$ v* @
5.39.217.767 _1 {4 C% k! ~% f
做法公仔箱論壇7 {/ C+ F# q; N! q. a* F
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
" K8 j+ k# Z, i+ ztvb now,tvbnow,bttvb2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
' n" r8 K% `/ Z8 b- ?! `8 o" B1 e1 z    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料7 P2 K0 d* m# M

. \4 \; l* J  w* d: }' W魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量tvb now,tvbnow,bttvb! P7 Q, ~8 j" ]$ H' s+ q0 b

; J2 L5 e* X- P2 n8 r- D3 L  S5.39.217.76
, Z. Q! Z8 q$ H! H5 r4 k0 d) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y$ C9 u6 j3 ~- }9 Q! t# p1 U

* C3 B, m7 R  c* Q+ N, S4 X& E醃料 tvb now,tvbnow,bttvb* U' C0 S0 b* Z( e+ H8 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E, C6 k$ T) }" u& l+ F
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
. }3 j2 C  F4 q! D1 L
0 O, {% w" `- G( |公仔箱論壇
5 q9 U$ d6 n8 X  V4 vtvb now,tvbnow,bttvb調味料 公仔箱論壇+ ^$ u7 r( u& p) \1 c0 }
tvb now,tvbnow,bttvb2 P( Q: ~+ Z( T8 Y; M* ]' ?, F: h
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]5.39.217.765 X6 K/ ~0 i  j3 }: V/ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T/ g; w% a: P' M. W, P. H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g% |- Y$ S0 T3 o1 b6 f* i3 Z
埋芡用料 $ n% H9 c6 I- ?# X

3 p5 r& _5 p5 \5 N$ I3 T. U水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
7 j+ _3 f; o8 A) y
- z5 `7 E6 ?: _3 j; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 m- X6 s6 U. n1 D3 ]
做法5.39.217.76) _+ `" U6 j- `# E( X) q
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V: v% ?  Z( @4 j, L9 ]
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
: t% I7 H# s9 R$ e5.39.217.763.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
' d* ]. O" \$ ^    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
3 W: ]- M  s/ B& e& ~4 a9 gtvb now,tvbnow,bttvb
0 f8 {: D$ L6 j; R% Y* stvb now,tvbnow,bttvb
( B) D8 U* N5 {. U( Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76$ b2 Q! G; n6 Z

4 J- A1 F, ]( I, d8 N, mtvb now,tvbnow,bttvb哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

7 T; C3 g! Z, q$ s; [, [4 c' R
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
$ t$ j, w% r$ X5 e+ S3 D我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E, M/ p, t. {# N4 ]
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
7 y8 }5 K% K+ X7 o6 l" L- _, d0 jtvb now,tvbnow,bttvb拜託~﹗

MagicAndy

材料
: t: {; V" o% d1 ~2 K5.39.217.76
" h$ I+ n9 M% u9 q7 `7 \5.39.217.76炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
) o$ \% [. L8 o6 q+ B. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x0 C0 @, F7 d+ L3 G0 h8 V+ y

. K+ J; q1 `$ Utvb now,tvbnow,bttvb芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b9 s, u+ K! ~9 q4 l  I* g

5 `/ X. B- v6 W8 C# Y公仔箱論壇水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
, s) o% `/ [4 o; s: E# D* wtvb now,tvbnow,bttvb6 v; Y8 @0 j- b
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士], B& _2 h; p/ X# Y9 X

% l: K) X0 l! d- l$ z5.39.217.76
2 J6 \1 r2 |* e/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ~( D4 A" i& [( N4 b4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# Y" o* D' \3 S! B  H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ Y9 ]6 O7 o, _: U4 b! k) d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]' N1 q3 I, Y7 H( q
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
9 W1 B6 m/ h& ^2 L/ F% E/ ]2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
! j/ Z* C  q0 _5.39.217.76公仔箱論壇" ~; x8 `3 R. x# R- T& x9 j
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
6 I% K  \) U- h" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. M: D: h9 ^% S; j  o" J: q
5.39.217.76; K% g0 }( P; c; e: g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S' k4 j' j. V# x

/ A* z$ ^. x7 Z& D  J公仔箱論壇調味料   t9 N9 F5 u" _5 y0 F

# j8 l( r2 c% n9 L5.39.217.76舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
9 k$ F( s+ q9 U0 gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( f* B0 B( ~4 p  b

+ R7 Y- J* i% u: r5 |1 m9 J公仔箱論壇做法
& w1 D) [0 Y4 A公仔箱論壇1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G) r1 V2 ]9 M" {: g3 u0 Z
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J5 K& m/ b1 j4 F, n
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
7 ]" x" x0 I/ Z5.39.217.76個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇/ f* n1 |; Z' Z3 G. k
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 $ t: R) B. w5 A, P1 H
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
, Y* G4 e( p2 M) Y+ F. P6 V, I7 z6 o個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
) \5 ^9 F- R' R6 B1 f$ I再多謝﹗^:)^

$ v7 }, N+ ]" e1 W) Z* y" t: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: B0 |$ b+ w! o% s1 @2 [" c

# S6 ?4 h( V9 g* ?% {% {& f1 d3 Z公仔箱論壇ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z  _7 x) W8 J& t4 V

  L7 u8 x3 K4 V; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯8 j' G1 I0 m, k1 L- ?, @

" B% _4 ~0 T' o: ~( \  {公仔箱論壇6 B+ w5 H! d& c6 }3 w1 e1 G
公仔箱論壇' X3 h& c# d' {  `/ S0 v
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]公仔箱論壇$ g4 ]* _  V- }# b# o  o, X7 d/ N
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tvb now,tvbnow,bttvb7 j0 [$ U3 L5 y5 K  k
調味料 1 u- ], u& n- X/ V6 D

6 g6 P+ P9 p, t7 O3 P, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙% x3 ?: c& \. q1 n; E. ]

) m, m7 S! [2 S: e" q; Y8 n公仔箱論壇7 q. r7 k, H* z+ I6 t9 M
做法7 G/ O; M. q- N) a5 {
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |% N% g3 T- a5 N' S
    12份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g, C) R7 R" U7 n
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，5.39.217.761 M& ~/ ^& x$ s( Y
    再沾上麵包糠。
* _' k! D* u! D, ?+ \7 z+ F7 _tvb now,tvbnow,bttvb3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......5.39.217.765 {! k, g) E5 Q/ C: C
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q2 |+ k3 Z& o+ Y  W6 C" G

8 n3 A7 G9 }  ?7 N6 g+ ?5 ~tvb now,tvbnow,bttvb西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片公仔箱論壇% L1 @% y. l5 `1 i6 q" P9 S" o
公仔箱論壇% j4 W$ A# F) l" w/ v

+ ?+ u# U: U* X3 [, i" _公仔箱論壇
9 V: U% L" @) h8 T) b+ i. n- B3 Y5.39.217.76罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
. p5 m2 Z/ M; f* Q  N! d: p  l8 ]# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F2 f7 X5 i7 l( z3 t

4 f2 ^1 I" j6 o8 K芡汁 * T# p9 M, Q5 S; a

* @5 o6 t" X' a2 a! X舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙5.39.217.76) m* v: s  g- _/ x$ w
公仔箱論壇# Y  u) Y/ q1 J+ _, n- v1 L5 `

- b2 {! d, }* X- U0 S2 M! @5.39.217.76做法
+ T$ P6 T% O0 h! ]tvb now,tvbnow,bttvb1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐tvb now,tvbnow,bttvb6 a' K/ P2 W2 A5 W- j& S7 P
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
& X' n! X; J& L: A+ K2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
; V' f, a1 o6 w8 L5.39.217.76好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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+ n- y% q( x# q2 ~  I. v4 O- j7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y6 r; \( \6 S" g3 l

+ X7 Y* N" K# B, w( F5.39.217.76芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]" Z3 o/ d+ W: P  r4 b" y

% o0 c6 I# J# Z( atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w: f& G( o+ G2 Z
tvb now,tvbnow,bttvb( Q; d! J- d3 i' A; Z
花椒辣油 1 湯匙
( Q) H, M$ S# G9 v+ L' mtvb now,tvbnow,bttvb# V3 B( u  S  l9 N

' K: A  i. G4 V. u& i) p# G0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x! |7 ?6 t+ [' x9 i2 ~6 g

2 @( a( d3 K1 {8 P舊庄特級蠔油 2 湯匙
& {$ X7 Y$ u' j" C" b1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 X& h3 q7 z+ H9 x; f9 Ztvb now,tvbnow,bttvb, i4 `4 A" o2 v6 c
做法公仔箱論壇8 g& r  E$ V2 V* o, g  e, Y. {. Q# }1 `( g
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，& X. a5 s1 E4 K
    拌入李錦記花椒辣油