BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料9 T; a* m; P$ a) d' t

( K) P/ T8 Z4 `# Q# D9 S( Qtvb now,tvbnow,bttvb牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
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. [8 x0 M" j( J! R( L* [+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 G1 ?; I. [8 o$ A0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 ~) T8 [7 U/ U" a6 l
調味料
  A; b! n9 F+ b2 z+ g  @4 ?- L7 ?tvb now,tvbnow,bttvb
* ^: _1 w$ s! R# R* g& d3 w5.39.217.76蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
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8 k6 E0 G4 Z: g& Y4 J公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙5.39.217.76" @" R) u+ y% g* y. o9 S

2 C0 r) Q. B- d1 {; k1 s3 I5.39.217.765.39.217.76. e0 h; [+ T9 B& Y: S
做法
" c7 \; h) x- F. ^5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
$ C! p, L, E4 Q' m, K# }1 O& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，5.39.217.769 p! n) x0 [2 W% x! T/ r$ j) I  x$ v3 X$ w
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料5.39.217.76. z9 v! p$ k% g, J# z- o

; \* z5 w* i- c" H! }魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量tvb now,tvbnow,bttvb9 q: Q: ^6 y; o( U3 q

, c- {$ J# f3 k0 b; l+ t7 Wtvb now,tvbnow,bttvb& B- [+ w5 A. d9 W

3 \8 p+ ?& Q' E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v* n9 T) F- T9 X6 D- ?
醃料
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鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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3 r: I( \, T) d) e- I調味料 公仔箱論壇& h9 m& J8 ~5 ]& i7 r- E$ ^2 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z5 A4 [: l( J) D! v  m, b
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
! L- t% S  Q$ I) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 r/ ?, z: M0 dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' p0 V* Y8 S% Q$ a" S# w
埋芡用料
8 z7 q/ {6 ^9 O. h- t% R; Z* [6 Z; V/ Z' j1 f; Z7 D
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙+ h0 q9 C4 e+ N

6 _% m, Z) K8 F5.39.217.76
; ]/ {/ G) G* n  D做法5.39.217.765 b2 b: D4 d7 n' @
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
/ b7 \3 N) l6 s, @: Vtvb now,tvbnow,bttvb2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
' ^. Z6 H/ F4 C  w9 f" `( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至公仔箱論壇1 k* e6 H; u9 o/ {) Z
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
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: a* w8 s  Y, p& d! T) X$ l1 u
, Y9 W. C% m: G. X. U
2 l/ X% q" v, Q8 ~6 m  m6 [1 K5.39.217.76哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

. m+ a5 s2 D; L3 ~( T) _200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
$ [6 Q+ @# V% T公仔箱論壇我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
. l* i" h: T8 ~但可能的話﹐會盡量滿足一下。1 D3 q8 F  r8 K& j; S; D2 g* t4 r
拜託~﹗

MagicAndy

材料公仔箱論壇5 N% ]2 [/ L+ o' y5 }, F
, x$ |+ M1 V" W$ h, I. t
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
! t$ L! n# g( p0 ^6 p& R* l
. k  q) B) x  {2 H! B公仔箱論壇
) x! y5 `( P' B4 W9 x3 L芡汁
$ D6 G. ?3 M* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 q' [/ J# b  s8 C8 {' l
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙公仔箱論壇& Q; Z) H3 w/ {0 ]
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舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]tvb now,tvbnow,bttvb( d- _2 e/ T5 P5 {3 r1 K( p! W
5.39.217.76! E1 E8 c8 a) M  S
  F( Q  x# c( }) u6 t2 P
1 q" x1 m# Z5 n/ k; A) `8 a4 l
做法
5 `" p5 D8 ?: {& m) ]公仔箱論壇
9 Z4 v, e5 |- [: u; g5.39.217.76公仔箱論壇8 {% x+ V+ R. B
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
/ i' A4 T8 H) W8 d4 u, i2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料公仔箱論壇' o8 E6 ?$ s2 t& ^

6 J0 h" k% b. [5 |. n公仔箱論壇五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
) a% I+ |- {* o9 w6 _2 ~公仔箱論壇3 _; Z- n7 i- D2 ]5 f

4 u6 \6 w' H* R2 A# Q5.39.217.763 B$ D# p: p4 Z3 w

5 D5 @2 ], [3 z( @- q; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
! `. g0 i3 k/ o( V; O! w
0 B% E, Z9 T* _4 Y2 Z& L- e: htvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]tvb now,tvbnow,bttvb9 h) `8 g0 a5 u- `8 K3 M: p- ?6 x

) s- j+ j! S# Q$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b- [/ n7 j6 e5 `
做法5.39.217.76: l# `& r9 T* J3 t% o  I! s$ N
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
! ~$ r, s( M7 R1 Z# U' B5.39.217.76   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。5.39.217.76# J2 a5 z! q6 O  t, u7 j
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
0 {  w" A  p) z  m個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。5.39.217.76+ Z) O$ I; Q' Q, a
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
2 _4 }; Q; ]: |/ P; }多謝ANDY﹐感激萬分﹐: r3 S: m# Y$ j) E7 f! C
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
; ?5 s3 \( K) Q; w5 S7 Z6 [再多謝﹗^:)^

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1 O5 q0 Z" c. t* L$ H4 ~5.39.217.76公仔箱論壇& {. d, j3 H* g+ a4 f1 L4 Z4 C
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
. }# ^" o6 n8 D- |3 s3 n8 W) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* O. V9 I% o7 M- \4 ?公仔箱論壇新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯5.39.217.76: p# j7 z: s3 G4 _) k2 F0 K
  {- a( v, V5 n4 v) N- w
5.39.217.76! @" S5 H2 Y; Q/ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j# D' l& g: U' p
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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* J( l5 g0 {1 H; Htvb now,tvbnow,bttvb
  |5 ?+ c; y+ u9 L6 c3 N0 Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料
( j$ |/ l7 l" `& k/ _9 U4 I# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ V/ l/ j6 i5 {7 A7 c& Y- c
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙5.39.217.76  V% ^8 y* z: x3 d) g  J( G3 Y( ^9 v

) \$ x# y1 }0 u- [2 F9 E2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ u) R- U! n/ _( d2 F: d8 p' U# V
做法5.39.217.76& F9 T( H. H3 |' l8 O6 Y1 z- u: t
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
) {8 X4 l3 [* h2 Q% m公仔箱論壇    12份。% F, j6 v( x7 b  t
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，! R# _* [" j# f: f
    再沾上麵包糠。5.39.217.76, B& K& w( \7 ^* A' k; B
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......tvb now,tvbnow,bttvb9 S5 e! n# b6 w7 Y
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }4 S7 d* l2 l" q4 Y/ u

, M0 ], {  x% q1 K0 gtvb now,tvbnow,bttvb西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片tvb now,tvbnow,bttvb/ U2 m6 u  e7 S2 d

" L" t' S7 C& Q& f5 M( E, B. P3 X9 ?) A6 K) o
公仔箱論壇, t# I! @$ z% R" @. q$ z7 F9 Z
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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. N. {" v( Z' ^! \5 _tvb now,tvbnow,bttvb5 I) V6 @) T. t1 J8 g5 }
芡汁
( j6 J. l4 T  g  O. Y* M
$ V3 w: O1 n/ W& R: ?3 n5.39.217.76舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
/ g* P7 z) X8 V% R3 C: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 X% q1 \# @* ^& x0 ?! u6 T+ m6 w9 b5.39.217.76
- Q, Y' j+ D& X, k- R$ c4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 x' G; x5 b5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
& @# x* ]4 ]; R1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    用高火煮1分鐘，瀝乾。
) P: r% L- j5 F0 U8 y2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
% l5 j( Y8 @( S5 p7 S, J公仔箱論壇好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲# x% @- L2 ~  j3 r- G; K

0 Z( W& x, l' ~  ~材料tvb now,tvbnow,bttvb- t5 X3 q/ R! f# L( g- C
5.39.217.762 _, }  i1 r0 g* C! N" U, t  s# z" T- }
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
5 g; X# d7 p& F) i4 H! C/ E! Q5.39.217.76
; n  ?) ]$ `% l" u; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m" J. d: l* p/ ?/ s. M8 N5 d! g

* I, F( U3 W% @7 w  V" R花椒辣油 1 湯匙6 B  x0 Z% b6 I2 f7 y
tvb now,tvbnow,bttvb" I! R! q# V+ K9 M# @8 f

) D7 k8 V5 B$ D. Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料
# \  A# Y; i( Y! C+ C( W5.39.217.76
4 ^/ H( Y, t8 @8 L5 D) w% x3 f9 t" U5.39.217.76舊庄特級蠔油 2 湯匙
# |( e5 k3 v, }6 D* s/ y. ]3 _% L% t; M; H' p

6 Q4 }! P6 C8 O, F3 O5 ^# N" ?公仔箱論壇做法
4 M  J2 j4 E- |; ~6 ~/ N  Q2 X) B1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
. H0 y$ [/ C: W. k: K) V    拌入李錦記花椒辣油