BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
* q9 _# n- Q$ S  z" b3 v+ P
. |' U! K4 V8 `1 n牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' w9 r2 U! Z7 m9 `- @! f

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) U/ j- P: ?! _) k, V+ z; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `# W& T( q  F9 y7 F$ g
調味料
3 y  G, y, t+ s$ n! dtvb now,tvbnow,bttvb& i6 s1 e2 C9 D/ v* F
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
6 O* I8 ]& Y0 `7 a8 n$ o5 m5.39.217.769 t. p6 d7 U/ L4 S3 V; ~
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙5.39.217.765 ^% ]- a0 }$ D% d8 n  M+ D. ]

/ B0 x, W: ~9 Q6 S/ {$ U8 ~5.39.217.76
# S% S( D, [5 P$ b$ _: k8 U做法, u3 t3 J$ e' L% s5 L4 `
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
0 j/ u8 C0 ~0 Y: W! ~& [2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，( _3 j, K" f0 X5 _3 {
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料公仔箱論壇3 `( j2 ]! S/ ]) C. k0 A
tvb now,tvbnow,bttvb* p  p% A6 U, k- \+ G" O) q5 D' y
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
: x  n8 H( M: r" C" Q0 R1 L. B4 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F9 _! c4 J# O

) F5 h6 F2 \6 I! c% @+ ^% A4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z0 Y$ [5 |7 @) n/ Z5 y, Z
醃料 3 \$ K6 u+ D) F
+ f. m  h8 Q: @4 M' t
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙& p' O# b; u/ U' @# i, Q

  Y( g, X- @( u- q4 ]5.39.217.76公仔箱論壇/ ^4 C/ l& g0 U9 c4 \1 [
調味料
1 q( o. U6 p. s公仔箱論壇  W/ J9 h4 Z8 J$ B
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]. V. Y" y- i6 b1 b

* m- o( \8 D1 w& |- R. [* ^$ G/ t4 k$ @% U( |
埋芡用料
' t* ~- _& {- n3 S6 I7 V5.39.217.76
* y9 N5 B2 _* g! h% a. \5.39.217.76水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
( S$ j' B) q; m
& N0 B7 `  d4 L6 j5.39.217.764 X0 l* o! |- w7 H
做法+ I( z: K! Y5 q+ F3 [
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
- y$ N/ F/ q) i% h( \* ktvb now,tvbnow,bttvb2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c, [/ |- h6 W' ~! F% v
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
- f6 ?0 k% X- y    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
0 ]3 Q  D: ~6 D" k公仔箱論壇
1 g% `! j" p# h9 q& x5 W公仔箱論壇
! f/ G& H5 I5 A; }& J- x3 e! |. k/ m6 r( c

; y% o2 T; o9 h公仔箱論壇哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

0 j% ?  T7 Z% Q8 a5.39.217.76200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
4 l  D' ~2 q# c我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
! E6 T8 B& u9 t% K! k但可能的話﹐會盡量滿足一下。
6 W8 n6 Y/ P/ \& j% j* i# x% K拜託~﹗

MagicAndy

材料
5 D! |" [9 h! V$ B6 c& }& @+ Q5.39.217.76- F4 [2 y8 F# E' `" C. h5 t3 `# `6 g
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]: L1 t, B1 I1 n/ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c8 D5 ?" F2 t! D2 j$ v/ u+ R
" Q9 H6 O6 S( _2 ?4 n9 n2 _' B
芡汁 公仔箱論壇- T* z- G2 ?- j, R2 S: O

: D+ E4 g) h6 a4 G& s5.39.217.76水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
- v  v2 B2 w0 s% R  j5.39.217.76
  V6 }9 s0 x: Q0 {6 U& X6 }公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
/ B4 T# O& T/ h# T8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @* p" R. w  J7 q% X; w1 N) l& l

2 r; t6 E; z3 g% c* _: M
2 t$ E$ y% P" g5 c! f! D5 ~做法
# Q/ E5 C3 W% |. _* l3 ftvb now,tvbnow,bttvb" F. Z4 a6 e; n$ v2 H3 N

4 c( F, ~" ?6 n0 C& q1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
3 f& g$ u4 T- Y' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
* m  Q$ l; U- I7 b- S& {& Otvb now,tvbnow,bttvb
) Z! y$ ~9 d" D, k# s5.39.217.76五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
" u9 T/ s+ B7 I  I, E3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 \7 c' Z0 o6 x: Ctvb now,tvbnow,bttvb' B/ L6 M7 g2 J* x- J
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調味料
8 t: f& |6 }& ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ r1 b( O+ G- T1 @7 a7 r
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]5.39.217.765 c# g8 E, k6 o! n

: y! [/ ^$ u; v, M; ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" `5 j7 R* B  F. B: v$ S5 ~
做法
' a( Y4 b, Q0 q' t5.39.217.761. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p4 Z  O8 T& `- o. f: x
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。6 D2 ]( o+ M0 i3 K7 i6 U* m
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐公仔箱論壇# a7 h+ |/ N, u6 S2 m
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
. q2 W% K8 y2 U4 y( f# S公仔箱論壇再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 8 L+ }/ e' X; W  U
多謝ANDY﹐感激萬分﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e: @. d0 l) E6 U2 k
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。2 K$ J6 D2 e6 o7 T
再多謝﹗^:)^

4 Y. k* d6 Q9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r, y- W( \& h. n3 \8 K
; }2 ^: j/ ?' J% `
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
, B: Q% N: K3 s0 U8 z5 H5.39.217.76. x9 T& ^3 U1 v, p4 r$ H7 u
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
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6 h$ P6 w- f2 @! ^" e# ^5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O$ f! I8 X' I% z
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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2 W% z1 Q# @5 P5 h5 A5.39.217.765 b  U" g! R7 ^+ p/ c( S
調味料 5.39.217.76. j, \: B, E. G# `+ A' s: i: l
5.39.217.760 q" \* N. `: U/ W3 m# }
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
( S! U$ x% H+ {" a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% T: B, e9 L! o" S$ }) g

4 |' p  I" C! F4 B+ V4 |5.39.217.76做法' n  N. e$ S0 Y8 l6 w; X, k
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成tvb now,tvbnow,bttvb) D4 g" t+ z+ Q7 ]
    12份。tvb now,tvbnow,bttvb8 j/ `! w0 k4 b2 Y+ Z
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
% e: o, t- \6 i) O2 |) Xtvb now,tvbnow,bttvb    再沾上麵包糠。公仔箱論壇* ~: i9 v0 O  y& \7 E2 D
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......tvb now,tvbnow,bttvb( Q0 z# U! p- }( n4 Z1 {
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb9 `* h* r. k) y/ j) U# ]5 F% f+ B
公仔箱論壇1 B2 N) N+ z( F" s7 G' ?8 t
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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  T  _7 @7 }/ c0 Q  r
9 H0 m0 F$ j% G/ n! F* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]tvb now,tvbnow,bttvb; I+ @, \6 N4 K; }5 \; `1 g, ?  a3 L) A- ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z4 ^0 t8 ^  v+ g, G
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芡汁
* [* S' ^. ]5 |/ d- J9 j5.39.217.76
7 k- a/ ?0 P$ \: q4 I公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙公仔箱論壇, N: y5 q6 j6 X( `
公仔箱論壇* l1 m$ g" z  A* G

5 t( F& F6 i' V7 H1 ~- Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
' M7 t' U3 S# Z; y7 w1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
# h; Z9 |+ k; t, U% x% A+ _: ytvb now,tvbnow,bttvb    用高火煮1分鐘，瀝乾。
7 g5 O, ?* v! Q6 w# N公仔箱論壇2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
* I6 M; f1 T( @2 {. C公仔箱論壇好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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: B0 F$ E7 I, i: J) t, D* O* ztvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X. X- N# n& P$ B+ q

, w1 @  D' I) j6 w. w4 [- O( e5.39.217.76芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
( g) T1 h5 y+ ~5 z* |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G$ P; J: c' s$ f3 N* Y5 C! t: J3 r+ c

  V, s8 G3 l# ~6 H5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l  H; m7 T8 {3 `: X' R5 _
花椒辣油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `1 `6 X. l( O" B! [

  U% _1 N/ O$ L+ a9 I$ R, |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x, N5 c) _" O5 B. A! o
調味料 : `! V: m+ T+ a3 [0 r5 Q) M# m& R/ |, E
tvb now,tvbnow,bttvb5 ~% V) X1 X# w
舊庄特級蠔油 2 湯匙
) |7 g2 X6 s, w. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 y- L' L: P. K6 j' \3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?. L' c$ n/ L7 I0 X2 N) |- m$ q
做法tvb now,tvbnow,bttvb, d# ?1 Y2 c7 c/ r2 p& ]
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
4 e; C* l) A/ [0 k3 W2 @+ ?/ `7 q    拌入李錦記花椒辣油