BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
8 M6 F3 s4 {! `& G5.39.217.763 V  A/ h. R7 I/ _
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
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6 o2 O) s% O# w5.39.217.765.39.217.767 v8 [$ p* H9 t9 r, k! `0 Q9 L3 C

4 Q1 c5 s' `+ v& I# u$ r+ P% G, x, C8 m6 b& B6 D
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j9 _" v" N: z

2 U$ q' u: z+ H' i1 Z1 V9 Q' ltvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
6 D  P1 i2 I% c: ?  F- h' ]$ T5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 ~' x' T% u' W/ D1 Q  W4 c, ]
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙; A+ J* w* L8 Z6 u3 ?1 k8 [
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& n/ E  [) R  l+ L, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. G& m! h7 E0 Q6 t5.39.217.761.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。; S, S" C- z- y( C+ w5 W, C
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]1 p1 {0 k7 c% l8 m& A
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
, J* J9 P) c+ u$ Z: Z( K5.39.217.76
1 D% x9 r+ ~3 W" J7 Z8 ytvb now,tvbnow,bttvb魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
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3 k7 H# `: h, U6 F& f4 I. `6 j3 f9 K. f3 p
0 D5 ?. ^9 w, Q8 g. P% V$ V
* q9 }, V' A6 M) p. V/ I# d) l4 m4 k
醃料
: \6 Q: o3 A& ^# R2 ^tvb now,tvbnow,bttvb
. M1 O' y8 b. s: _* a# y5.39.217.76鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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7 x* Y0 h' U* ]+ [調味料 : l% X: W/ Q  x+ q" X
2 K! S2 T+ h1 n: Q( ^4 ^  Q& I
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
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" l1 x) ^6 G3 \, n! Ztvb now,tvbnow,bttvb埋芡用料 7 k0 O( D0 ~6 Y* b' r
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水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙5.39.217.76+ H' Z2 b  M, y% H6 p. C) t8 }

! `# p, i$ i0 H' ~- W, d4 u( v, M* G6 G, G2 [: f, Q
做法# o! k+ O, X& v0 h7 @) x+ F/ {
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
  P1 e3 c0 C' ~" U3 F$ c6 I5 X公仔箱論壇2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 D9 l, x/ G, ~" `$ p
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
8 J! X8 a, s4 M  k4 J6 z- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 * n0 c* J4 S9 C: b/ b

. O8 ~2 X! R& e" M& W$ {$ X公仔箱論壇
0 u9 {2 ^$ T7 w; r. l: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 C$ R; d3 R: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* F/ \' n# {7 `' q
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

2 [5 k# [; p' T0 T* B
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w3 q# y. g* }7 c2 _) q4 ^
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐4 `6 k0 e; ~% _. _2 s2 ~0 k
但可能的話﹐會盡量滿足一下。公仔箱論壇" m" V" K( Y1 O* b" |& Q- H0 C
拜託~﹗

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V3 s$ q( A! }7 a( `/ p2 {
5.39.217.76* M* d  \, b8 b! L4 A
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
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& R: @2 f, G& E芡汁
" Q5 a- H: Z& r; h- v* K) _& q$ @; ztvb now,tvbnow,bttvb4 ]1 U& w8 ^( M  y, U  O
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
: ^  Y/ ]" Z$ E$ f5 Q- E8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 x& a( l( G9 H$ W4 }$ E9 `5.39.217.76舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]公仔箱論壇- H& N" v+ N; A  v& Y( V

4 x& g: u1 S. |. R$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ k3 k& D6 F1 g1 C0 g# X# A# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?. u( {! ~( T/ j; D# S$ ?3 S/ D
做法% `. `6 _* n4 W& {6 {& s
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  n  H; i/ G" L* \+ ~0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# z6 x% {! y5 R- V0 C
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料5.39.217.76' ~$ `8 v3 ]5 s9 q% A' i7 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P# ]' M0 I4 r  O  u% q+ m
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {2 e. C& z  B9 y5 h# x" Z( Z7 P9 e& F
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調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e) F/ O# }0 a* S" r) b2 \3 E

) ^- ~& S0 H. g% {; ?' S* G5.39.217.76舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]( g4 r0 D# R! D: e$ `2 \+ c. C
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7 q5 B$ _/ [5 p% F: X  \" l& Ftvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76& A" B5 S( T/ A0 d5 B
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j7 T$ W; K+ A8 ?# I
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
2 m2 z6 B1 U; u4 h2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐公仔箱論壇0 \9 K( G! A2 Q9 Z! x3 F5 W  Z( j3 Q
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇  Q/ Z$ b% {# l* y7 g0 W# O
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X: B# o0 A& L, M, D: a+ }
多謝ANDY﹐感激萬分﹐5.39.217.76& J2 X1 j+ O" B8 _1 `! b
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
; h6 `% j' z3 Ktvb now,tvbnow,bttvb再多謝﹗^:)^

. M: X' F3 Y# Q  B* Z+ I$ c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F: N0 E" c( ]7 p& `1 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z( ]0 O3 I1 w- a0 S' Y- |5 q
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
, n7 l: W' v% M7 d) P5.39.217.76  \* @4 r; j8 k3 W7 I5 ]
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯7 S& i3 F/ p( l& t6 F. u3 ]
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5 A, y& P7 G2 e8 k6 [5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y# v! ]( {3 X5 G8 u. d5 Z1 l
5.39.217.762 N. ~4 O" ~5 ^  k& q% M* t1 Q
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調味料 5.39.217.76# c" ~! N1 v% |& S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t" a, c6 Y8 R+ I- U+ ~0 V0 m
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! P5 M: Q# H1 F3 B. X- A& i

$ b  x5 B% j4 B* k$ H' ]! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 G6 ^: M: j+ D- g1 Y/ W公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb  R# [/ ~. L' v8 g3 y! [8 _
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成  z+ l/ Z6 e- H; X' d6 M) d' ~. M* x; \
    12份。tvb now,tvbnow,bttvb" P' Q# o! J# p9 m
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
, o9 T. ]5 q) j- G" f    再沾上麵包糠。
) K3 |; ~7 u0 b3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
9 h' ?8 S4 y9 a公仔箱論壇好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
0 K; Q4 y# {) ~2 M7 c/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 x! z' N7 ?. y, V% b+ I) p; R0 R
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片5.39.217.76. r: A/ j9 f& j) R6 {' R/ i
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5.39.217.76) W: X1 E  s. P( ]; r- I8 p4 v" i

7 m/ {8 b2 ?2 h& }tvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
+ R+ w. v$ |4 ]tvb now,tvbnow,bttvb
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/ m7 N) d  ]8 B6 l( ~# b芡汁 - Q+ x& N7 E' b: c& k; l1 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S- E& O/ b9 \  Z: ~+ S' t6 e$ E
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙3 K; I" I: e$ R! I& l! v4 `
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4 M/ g+ s; K: A5 `; @5 r公仔箱論壇做法
* {( Y2 S. H2 M0 J* ]! v5.39.217.761.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
: u" E- }+ H! X5 ]; h  `1 {    用高火煮1分鐘，瀝乾。
" J3 f$ N$ `& ]. g2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
8 b8 |8 f/ o) T( h# X好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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: c; v2 _1 L+ M8 [, ?) k材料5.39.217.76" w. ?' u) p6 H) P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o% \0 G+ r2 e
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
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" P3 T  T6 {- u) S- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X+ E- t: q+ L, i' `: U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m2 ^. p* i- G# p
花椒辣油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% Q& K7 `) B2 B
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; T! a$ S& p4 e5.39.217.76調味料
; f( A: F" D6 b: T4 X# D# h' m  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ `+ B" E0 ?' y, X+ ^+ etvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙0 K$ m" ?! q# G( U

7 Z9 L* ~4 I* [6 ?公仔箱論壇' O  P6 k$ ~" S5 i7 f
做法! F2 m8 S4 E4 _! q
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
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