BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料4 N% r3 ]6 @' m, v$ a5 ~8 S

, p& D, J; O( y5 |$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
5 L, R9 [3 p+ @3 U1 d5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _' ?' S+ O" C5 ~( w6 ^
公仔箱論壇  S, I: Q) G. j2 V  [( d6 c) B

: B8 \9 `* P  X4 ~
7 B( ~$ J) T- @7 {6 x5 n5.39.217.76調味料
7 x( q' N0 }& D, r, D5 G! e5.39.217.76" d' i: r: F; r" ~4 J* X
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
& c; h- T( x$ i& ?! T" Ftvb now,tvbnow,bttvb* j4 z. P, H; h. t% q. d& n2 O. p
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
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1 [1 f6 b6 ]" b6 I: T# W2 S: Btvb now,tvbnow,bttvb
8 \! m7 o' i5 Y9 |做法tvb now,tvbnow,bttvb3 E. Z4 @' {4 J* i9 y0 g8 H
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。5.39.217.76$ S, ]6 o/ x4 A- U. x, e# t
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，公仔箱論壇) ]# `/ K6 W* p! n' a/ Q
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料5.39.217.76# q" H) K7 e: i+ r

4 N2 Z3 j* _) N# [& U- r5.39.217.76魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
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% E2 Y0 T+ b2 G+ b8 E* Ntvb now,tvbnow,bttvb
8 V& \1 F7 s7 f& y. T5 _) D1 Ytvb now,tvbnow,bttvb' q  q* _. J% F& l# C

6 F9 S5 K/ X6 s! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
$ r) L! ?" a9 X  B# `; U* j* R; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& _6 [! A  p% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙5.39.217.76& G) C. M3 B; ~, P' B1 m% D

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# a' O5 `/ E9 ~. {3 ~6 t( {: j2 W公仔箱論壇調味料 公仔箱論壇* A# c" [7 l" c4 l9 D1 }

& ^6 t: O3 }3 ]5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
2 |) N; t7 s9 o6 G: C' u7 e# ctvb now,tvbnow,bttvb
' U: y( V. F% y" ]! x& xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }3 v4 X3 S) _2 j) |( v
埋芡用料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S) M. ?$ U6 R
tvb now,tvbnow,bttvb6 Z4 G2 [& Z* {7 D0 \
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙公仔箱論壇: d1 G4 K) k7 i/ i$ N9 S

4 n+ Q8 ~7 b8 ?0 @( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" ~% h/ a9 k: `/ q
做法5.39.217.762 Q1 T; H3 B# U1 S5 Z9 c% T  N
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
% s# W$ {( T1 C& z$ K2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。公仔箱論壇' W; l, q' S' j, o0 G
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至6 z* I  a. X3 b
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
8 G2 y3 b6 D) P9 ^- N# F4 K8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]+ z% F1 ~+ s9 L' `

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% S3 c! R' d8 s, M4 U" m+ }5.39.217.76
, b4 K1 T* {* I. P" Q! ]7 mtvb now,tvbnow,bttvb哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t  m. f1 z5 u5 Q' f. s7 u+ r
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
0 h. p( z" U4 i- k: ]$ a& H* X$ {我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
6 p: `' ~# z# t4 O0 @1 W/ u% |tvb now,tvbnow,bttvb但可能的話﹐會盡量滿足一下。tvb now,tvbnow,bttvb; J0 g& V9 I& _" U% O, o+ Z
拜託~﹗

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v3 R7 J% i9 U: X5 t6 \

5 c$ G# X6 `1 B5 Q炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
- q/ B. M  B3 ]5 h" e' S3 R0 [6 @; |, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q+ S8 Y  w: B+ q, j
tvb now,tvbnow,bttvb0 x  S. F" V2 I6 u$ b0 t9 b
芡汁 , X1 }4 g2 i6 S4 \3 K% q. O

- |4 `3 D' d4 j' x# ?% M公仔箱論壇水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( N2 C* Y0 P2 c) s7 G* ?) T6 M
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舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
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9 p" o% }! S' L4 Z2 h& R% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 X1 Z2 g) U) m: L+ c5 k# T
公仔箱論壇; z+ j# M/ m# [  f' [4 U
做法
9 v' _+ `/ t% Q2 N# y; A; B# ]' t5.39.217.76$ q4 X3 G/ {, g" x- @  s9 o9 w
5.39.217.76" e/ m0 n7 ^& _$ v
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。公仔箱論壇" \  W; ~, j$ H  B* t2 [' J
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
& t, s- M" I( O' c1 _' C& h' _, k5.39.217.76# ]3 H8 z5 s  F  |3 N; _
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條tvb now,tvbnow,bttvb+ F2 [% l7 x4 F3 N* w: S' w
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4 Y3 E/ i: k" g+ A* ?5.39.217.76
6 n' o4 B) d4 ?tvb now,tvbnow,bttvb* W3 J. a) \, I( y3 ?3 M
調味料
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舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v1 b* z' S- z1 I
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) G0 C5 i5 o$ r- J7 K* u, Mtvb now,tvbnow,bttvb做法
2 L! B' Y+ M  A$ E! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
" q3 V9 o4 a% s0 U- Y公仔箱論壇   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。, ^4 t/ O+ R9 P" ^
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
# b# B: W5 F6 G6 i) X7 g% z4 M  j9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
+ h; R; t9 ]6 C0 E5.39.217.76再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 5.39.217.76: x1 l, V; N7 x8 H; ~* a5 {# n
多謝ANDY﹐感激萬分﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t; \% f/ ~) p- ?1 Y$ K
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
" S0 j+ W& l/ R3 s2 n3 b再多謝﹗^:)^

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/ T3 e; Z& E/ l/ Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 ?- V4 a" n2 `  O+ g) ]
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
8 \" g2 S2 |9 o) M5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q/ g3 k1 m. l7 H# h+ {* R
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
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0 T% s7 H6 I1 k1 E0 T4 J5 B' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 J, a5 y8 Z4 N% A* Z冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]tvb now,tvbnow,bttvb) b$ n( s. w. Y2 y6 {( N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `; U# v) {  G  i. b1 Z' j$ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L& Z* o/ ], v  |1 p. x
調味料 5.39.217.76) P' O1 v# l( |3 I: `7 X0 F
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
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- ], \8 ]. l6 H) U, \" m2 i" J: l公仔箱論壇% N6 A2 t+ S/ ~' a8 ?/ T
做法公仔箱論壇" U. v& `, `' U
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B# r0 N5 }: p( e1 F
    12份。
% @; u/ V( }5 i% ^5.39.217.762.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t1 l6 Z+ n! G! j& g* b/ u
    再沾上麵包糠。
: @) U4 Y+ \- q. V3 ^9 H$ K8 `; W" ltvb now,tvbnow,bttvb3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
0 T! q& M, X5 n! @8 t* ~tvb now,tvbnow,bttvb好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
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西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片1 L3 k" Q% f. b3 o9 z

) O9 d* ?. ?/ H; @0 G- p8 _tvb now,tvbnow,bttvb4 ]! W7 ^) ?- h/ }
公仔箱論壇' ]; m4 z7 \9 G+ n2 g1 w5 i
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
1 U6 _% K" q9 L: D1 X' b8 i9 n公仔箱論壇/ Q7 `3 C6 x  X1 a. _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c( U9 s9 J' m$ z. a" T# p- z
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb+ R2 n0 F) w: J8 g% {# T0 Z

2 E0 U, L9 r2 h, i8 J) G6 |* b% {- R舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙公仔箱論壇$ s: k8 u5 T" ^& K7 n

0 K+ n4 d3 {0 G2 U# B- W6 W/ wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76, g$ T/ t# Y/ q+ B
做法5.39.217.76. H+ n5 s3 Z5 C& ~. a* d' s
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐公仔箱論壇, h, O+ C+ \/ n1 R4 Y! Z
    用高火煮1分鐘，瀝乾。5.39.217.76, B2 C" J, g4 c  m! x9 v1 B: L/ U
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
  M6 J* i9 W# w6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲5.39.217.76  z# X2 h0 M, j  k  O( k# v4 m

& G2 f! q* l) X- ~5.39.217.76材料tvb now,tvbnow,bttvb) i( F/ C) H. R4 ?
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芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
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* A0 `1 E* W& V* }* ^5 |6 W) n花椒辣油 1 湯匙
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+ d/ k3 a) I/ M9 ?' M5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ }' I) g0 L* W+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 tvb now,tvbnow,bttvb( \. W* |/ _. T, L. S) M

9 k! S0 I. [* m5 n, w/ a3 s5.39.217.76舊庄特級蠔油 2 湯匙
1 ?7 j: h. \) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; q( ]; e; p# V+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Q/ S, U9 o, V5 @! C& h做法6 s3 a0 p1 z3 G
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
: b* I5 T+ a! }) Q# k% M) R# x6 U    拌入李錦記花椒辣油