BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料5.39.217.76" K* q$ T8 \! ~+ X# [/ \
" Q( n+ F( \5 r( K
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
; P/ J8 T: E9 @! b& }2 F公仔箱論壇. u3 x: C* x6 n! `" p

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& ?4 o+ A+ ~( j& p, G! s公仔箱論壇公仔箱論壇0 X1 w- q* R( A0 b3 U5 a
調味料
6 U, O. }* l! W" L- D1 ?% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 G) b* y9 ^7 M! e+ ^4 H蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
7 ~1 q: v& h$ a  T+ c5.39.217.766 X! Y2 d* ]$ k2 E# @9 e; I. A
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙/ v2 s5 F  u6 S  E

/ X# g4 y# a6 R7 Ctvb now,tvbnow,bttvb! t' o7 `% d- S0 a2 \
做法tvb now,tvbnow,bttvb; A+ w+ u. U, S3 w7 A# G
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
; a1 k# h$ N  L9 ]2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w" L( O& m$ b& f6 V9 e  m
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
" @5 E7 \% x: H* n6 M- T公仔箱論壇
7 i3 U1 p7 X- E/ ?公仔箱論壇魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
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5.39.217.76  s7 J0 w. K9 j) a3 x* U- I

; Q3 L2 f- Y! Z% y, b% h! D9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 tvb now,tvbnow,bttvb& |; U: a; G0 G% N" [

# h* _! n0 T# U6 J9 c鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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* s, P1 j6 f( C9 N# P" D9 t3 O/ ^9 b; F
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D" ^9 e' w6 j  p
7 \6 X$ \! q$ x3 i) m" I; s1 u  C2 |! A
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
8 z5 @2 Y. U; p5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _+ V& R. x5 R9 C4 t7 B8 _) v
公仔箱論壇- |0 U  _& \. r$ x' g
埋芡用料
' U5 [; ~9 ?* S5 @( ]3 j公仔箱論壇
8 j# d* P( A  t5 R4 A  X8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
3 h& {  ~. L7 D2 G5.39.217.76
  s. C: F- J5 T0 V公仔箱論壇
  K% h" t1 H( y% U( y! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% u/ h& h7 Q) R/ W' btvb now,tvbnow,bttvb1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb0 [! l% ]) w+ D& W& ^5 c+ o& k9 q
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
$ r+ x0 M" l/ ~+ f  j公仔箱論壇3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
% q& ^! `+ E1 }- ^2 j, O' o    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 5.39.217.765 U( e: S% i% N( ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V% j- R* ]" {3 ~5 m

5 A8 k  t4 _; z; d: r4 T: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; w: F7 f# G% ~, I0 Y

$ r* _( w' j/ {; p8 ]: ^5.39.217.76哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

" @# P( a5 h+ L  Z5 i2 i
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。( ]( e7 U, I. ~
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
4 b; U- z0 ^' s" ^7 [' N& Y2 B但可能的話﹐會盡量滿足一下。
/ U! }4 W; j) R0 T/ R拜託~﹗

MagicAndy

材料
( E8 O$ p$ [" t; X9 {" ^公仔箱論壇
( J+ Q, J! X: T! K+ g5.39.217.76炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
  L, z5 V4 o" J. o. X  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 s7 k. ~, k7 W( f
3 ]! q2 z7 j9 ?& V& o- n$ _1 B芡汁
9 n7 o) @) B- k+ A5.39.217.76公仔箱論壇2 z4 Y1 K, |; d# I- v' w
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙, n' q  m% [3 e* {! F9 p7 v

* E7 O& U$ y; d1 e/ i  F6 j0 g. D舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
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tvb now,tvbnow,bttvb/ `4 d4 v* f+ ]9 ]3 X) i$ r

+ C  R1 Y6 N; F9 A0 ?5.39.217.76做法
/ c! t4 L  l! B& w! c# w5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z+ t1 S. n: q5 Y0 I1 r
公仔箱論壇" c& Z; L) D6 c! Q
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! f3 a: ?* F% w# o0 D+ X% ^, T
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料) T4 N" ]- Z$ F, u! X3 f

  V) l5 K+ \: L' A2 t; h五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條公仔箱論壇- ^/ R. N3 H( c
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {6 J9 {4 n/ _+ A# N4 u

" @+ g! n- ^0 H3 L! b# u2 i6 T  e調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z' E3 u- C3 B2 M2 @
1 ~8 ^6 @$ l0 G* _4 m1 V
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
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8 D1 O# d% m$ J% }; o1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇& X! ]* \! i1 }; G7 O) K
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起5.39.217.76  [& }$ i+ Z: F( l
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
8 ^) O8 D8 y$ b- C( e' N3 c% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐/ c' e8 k. i1 J) V3 J; W  V
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
$ Z5 I; c1 O3 c再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
0 A1 ]/ _- e" P' Z1 J多謝ANDY﹐感激萬分﹐
' C# V9 a6 v* H7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇* ]# @& h) U: f# T; }/ A  r
再多謝﹗^:)^

- Q& b4 @, z/ `' w2 O5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) u8 a' H2 x# b* _0 F" T0 z
# L& g" t+ s  k6 g7 H7 i0 d
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
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+ K# F4 i7 s: t* g1 I3 [公仔箱論壇新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯/ `/ ~0 {- V/ J4 H" m3 ]$ u

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4 p$ V/ S3 R9 o7 G! K; e9 ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 h( V' y% V+ B- c0 _
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]公仔箱論壇" e: V* S: ~7 H5 ~4 q

' P- I, K9 N6 `3 J( btvb now,tvbnow,bttvb) E% t# B2 l' L! S
調味料 $ c$ @! |$ C( b
公仔箱論壇; i6 U1 y/ ^& i, k$ v+ ~% a
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙! V+ o! ]+ W: N& L' D8 Z1 e
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# `6 g' I' V# D( K
做法
8 j1 N2 x; o4 P- u& ^: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
3 n% n  `9 y# Mtvb now,tvbnow,bttvb    12份。
/ N4 n$ v% Z$ I5 [8 R2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，1 I% z3 u$ i% p# x  V
    再沾上麵包糠。
: ^' ^1 ]. K1 ^$ Q8 f2 |' n, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
* Y- T7 B! S1 Z/ N好想睇阿。。。

MagicAndy

材料/ E) B/ d+ P$ U; f! z8 b8 k  }1 S

) s! T) a! {4 N: F1 {( f& ~西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片5.39.217.76" F- f' o' o+ u1 a7 M" ~) `( S
公仔箱論壇3 d( a1 A1 E- I& |0 O/ a

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4 S" l, X, T6 o" N8 |6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
- {6 m4 ^+ g/ ?, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y% a) W! s5 |7 h$ k/ \( e& c

% ^/ h' f/ u! y0 H0 a芡汁
6 X, s- m% s# s3 [" i3 H4 |5.39.217.76
7 L4 b$ R, Z0 |4 }3 k. k4 K公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 _3 u4 `  }& _4 R! }5 |& K) A2 P3 i

% M7 x! v; @9 e& h* X) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: T5 ?4 p' }# X6 H% g" J
做法
7 ~% A5 u; p/ u7 a1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
6 F/ @2 N  ^6 [0 q5.39.217.76    用高火煮1分鐘，瀝乾。9 k, l! Y/ i: V: p' e
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so muchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N$ h6 O( D3 ^" y- A6 K
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
5 K& ?/ N5 J6 H# Z+ e6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 V7 m6 I3 Z* Z: R, {0 q: m
材料
# ]0 j6 l5 J* D0 Y6 D5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S# c. l1 M# {, S0 a9 _
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
/ n+ \: G6 i/ E. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 L5 K7 Q# z' ?( m! C. {2 ztvb now,tvbnow,bttvb
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花椒辣油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) w- H1 k% U- N+ l9 {9 d, O* j" W2 w
tvb now,tvbnow,bttvb1 q/ G8 p0 H: p: y5 U3 F9 A3 k

/ J5 T" u( G+ `, s1 U( _調味料 5.39.217.76/ z4 g" d/ g6 U& F
5.39.217.762 s% ]6 U. H1 ~  X& R" X1 S
舊庄特級蠔油 2 湯匙+ g" t- M# Z+ Z" i7 U3 |, d

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做法/ K" b( [8 m9 f! \7 ]8 K% \
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
+ h0 E2 x8 `( F  _+ Z3 Y. F# b: e0 K; h公仔箱論壇    拌入李錦記花椒辣油