BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
, S* Z8 L. P+ j7 g. z# ktvb now,tvbnow,bttvb
' D' t3 q: r$ U: o公仔箱論壇牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
0 N; N) d! t+ |5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 t: f( F) P8 t5 j9 L

+ C2 S/ o7 t; W6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d; Z2 g. m! |/ t: W

" J; g! Y4 S. j' A5.39.217.76調味料
+ s& x0 j' S7 v2 j6 R! d公仔箱論壇
. u" O0 ]. s: B* E' c# ?公仔箱論壇蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& X. x& G- T- p8 _$ h, W

+ u# a/ C3 I  B8 c( w/ F公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙公仔箱論壇' N) h3 b( H; M3 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ], g. Q, D8 R* E5 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R2 W8 ~- L/ k) s/ m. n
做法公仔箱論壇, Z" r2 q+ F, U5 `
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
1 {" X! }, D7 k2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，tvb now,tvbnow,bttvb7 N" G! L! w! o/ n0 X: |3 X
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
8 m; o3 e  W$ n# a9 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ j1 Z4 ]1 b7 x8 r
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量4 H" t5 B8 ]: k6 e+ A
0 D# e; Y5 B$ g9 L- B4 f& [% v- X8 a

' s5 ]7 N, q3 atvb now,tvbnow,bttvb+ A* A3 @" ]) L) ?; ?
tvb now,tvbnow,bttvb" ~" i8 s$ y$ }+ ^! j
醃料 ! I; ^# J% c2 a/ n

& S1 m/ t9 L1 X: F- K  c# a0 c( s5.39.217.76鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 [6 T+ s3 r! r; }2 L; [) F

6 y! x- @% Q5 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P7 S6 T. w2 }2 j# E0 L+ W. _, f
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb- {- v) ]$ b7 C7 S
公仔箱論壇5 Z$ ?: s, e' z1 f
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q- ]5 Z7 C! ~2 g# V: r! p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F- N- {# S% Y; |; A
5.39.217.76; t1 \" b5 Q% D3 [; Y- g" `
埋芡用料 5.39.217.764 W5 `( N* L8 K- H; F! M

7 }. V: b* x% V: l5.39.217.76水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙; X: T; C: _. n2 D7 J2 K8 |' Q" s3 G

- J- ], W2 G, Y: @; [
' X3 D. i' Z2 V3 \- U0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法# i' t2 h% i' R# m* ]
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l& k- R! b  [& m( @
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
) b# P- @3 U0 [4 E& g3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p0 P1 ]' `/ S/ R# h6 x& }* f
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
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4 l8 ^. y' I& `/ W2 ?5.39.217.76
/ w0 k6 _: }' M! htvb now,tvbnow,bttvb. X8 `6 N$ I6 n$ z0 {" l: ^3 u
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

5.39.217.765 X; y5 H" J# ?) O: \3 P
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
* z3 I' v1 A. o  H6 n+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐+ o% o" _# D' p+ ^7 _5 M; e
但可能的話﹐會盡量滿足一下。( ~: j5 Y+ S+ @0 \
拜託~﹗

MagicAndy

材料
; b* v/ s/ p8 S5 Y1 e5.39.217.765.39.217.76- p' U! M/ n0 X6 V; H2 h6 `$ w7 y
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]5.39.217.76) f7 C% r: u6 d* c2 t* `
公仔箱論壇- A8 `  P% r! w! _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S+ I* u" w' H  l: q5 l+ p5 I
芡汁
( m; B7 L  [8 W" V. q: r
3 m. r" F, |& `- W; z( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
4 g) ], l( Y( K& i% M, btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! i9 n+ |, N: _4 I: I8 P
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
6 P& k! m6 W; A. _7 ~; T6 m, i, y6 _  z4 B, h6 H. ~8 v

, C) z; p( ]( g3 n+ p5.39.217.76公仔箱論壇$ T, u+ t  Y4 n% V2 |- M
做法公仔箱論壇) g+ O0 x7 n% Q+ V: C- A! t& P

6 M, v/ _+ e3 e4 W+ S9 Rtvb now,tvbnow,bttvb
1 K) I) F# a6 i5 K* u) q% _公仔箱論壇1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t9 {* |/ w* S. O% V3 E
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
4 m2 v* r0 T) v  w5.39.217.76. V% v& L% Q$ x4 V# x9 j
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條8 C, d! c( D' N. k2 q/ X& K7 X8 t; j

) e) a$ g, V  m8 R; @6 M6 Z1 e
% j0 U) T% b( x; ?, p公仔箱論壇$ O2 ~  l6 O6 S, O1 z4 w" C

$ V( s2 S. U0 J# e3 h  B5.39.217.76調味料
, K; R9 p9 U5 B' _; K
/ K& y, J7 P/ ^5.39.217.76舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V/ d" Y  Q2 G  v, }. O; s; R  o2 [

7 U# x9 D" @) f/ t" X/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, X9 f$ Z+ w" w' w* p; t公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R% b1 V( U" m# b, O2 i4 ]- s
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
2 Y3 M0 y, v. t( A5 w5.39.217.76   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。' I" A1 @( T  N: |3 j
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
8 B- C$ J, p0 y5 y! ]+ F) W5.39.217.76個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
/ _6 k" _7 ^; K0 m4 \; d再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
& X3 N1 r* A7 k; K多謝ANDY﹐感激萬分﹐5.39.217.76& {, C& W9 c0 T' a7 W
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H) f* R, h1 f2 k! n
再多謝﹗^:)^

- L' z# r  b3 v0 L; Y) f' a  }. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]* J5 q* {  b' I/ F
5.39.217.76! V. ?. o; _' E" t$ b7 A  ~
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料5 _, q* E2 n' @" F9 {9 g
tvb now,tvbnow,bttvb9 k9 `7 j& z  l
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯公仔箱論壇  F/ b& u! s" ]6 s3 l& B6 z2 _

- V4 n4 X) v% m& R. utvb now,tvbnow,bttvb
# @; E, @  K! |& U9 E; A0 l  d5 T7 M5 I
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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" `$ T' W# k2 A* |8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y: \% G: X1 C" t- M+ u8 R/ q
調味料
1 @& ]5 [$ z' W, u* X! v: K公仔箱論壇
; z# H% a, s; f1 ^8 z公仔箱論壇冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
) g' z$ t; g& T' A4 r+ V( w5.39.217.76
' U- z1 [8 J: l2 L2 s) B" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ?4 l: s$ j8 {) ~/ E1 V3 ]9 e4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇+ C3 C# W4 p4 t0 t6 a4 `& |
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成1 s1 F/ N; X6 ~3 J6 a
    12份。9 c+ ]9 X- k$ s) ]3 o/ v
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
8 E+ v. L( y/ s! E, Y  o* y3 x* J3 r    再沾上麵包糠。公仔箱論壇1 E; p* N! A7 o- |
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
( H& x$ `" V) z  a, Ntvb now,tvbnow,bttvb好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
3 z' D5 a6 j* u公仔箱論壇. |: T- ]" u  `: P. ?
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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+ u7 S) S3 L% v" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 L5 w8 q8 c5 T" I; j2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: T+ r' t( L! L1 T  D
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
! N2 m$ K8 C1 r8 _6 \6 Y' O+ s- d5.39.217.768 p6 f' `, W) S

7 h; M$ [6 d. n芡汁 5.39.217.763 X! z. F2 p' \7 t
5.39.217.76% _# ?( ^# F# z  C
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 C7 }: y1 F" v

+ Z4 K' T8 [; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ^- w* V% Z2 N0 E* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T* p; Z3 s; f
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐公仔箱論壇2 r9 Y/ |! R* T7 E7 z3 r5 x
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
. N; C  P( A4 x3 K2 P/ N5.39.217.762.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so muchtvb now,tvbnow,bttvb# R: ^* C, @( O' n; o/ m
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
( A. I2 C% R( \7 D9 E! G: N: J+ Ztvb now,tvbnow,bttvb
- V: A  w. v7 }! d: B1 vtvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.76  `* S2 ?5 H! \) E

* C& H. Y+ y( X0 i' ~7 Z芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]0 Q  y$ d4 n2 B  O# q3 ~
5.39.217.76- A2 [" q, i: B( r* z% d
tvb now,tvbnow,bttvb$ Y. V2 G$ @8 J! j/ a: u
公仔箱論壇5 [/ z, A: Y. v  x% z6 Y1 x
花椒辣油 1 湯匙5.39.217.766 g4 m$ t% Y# @3 u: F/ g

% {; T, u- N" z& ^( Y2 j. p, [5.39.217.76! I: P1 @6 q8 X, B. h* E7 P# \
調味料 9 y) o  k. y3 J2 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M6 i  I% N3 q3 G- B4 g! H! W- k
舊庄特級蠔油 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; |6 e3 H: }3 }: X3 i, O0 Q

- d8 H; X) @: B- X) ?1 w/ @) D/ G# ]5 M8 Q2 y) V% f# r6 I6 Z
做法
1 z* ?5 i$ Q! o( q4 |- E5.39.217.761.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~' R$ Y4 v, M
    拌入李錦記花椒辣油