kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 5.39.217.769 M: c5 W' A/ a
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, T2 H; U: X5 h) E+ ?" \5.39.217.76
/ \- w/ S& w7 [3 q+ O! `! i, y6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。you can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r) R# F5 h# G- C8 O5 |  g
好彩搵番你

5.39.217.762 J* T2 [# P* z+ F3 G+ ?
/ X. W% \# `# Q& A% u! a* W
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
5 U: ]4 E% s, c% l6 Vtvb now,tvbnow,bttvb我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
: c& g" w) u: z" O% d' K6 @所以你提供的中菜食譜，我很感激了。& q! x5 y7 V$ E8 f
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
9 H& X8 }- ]' b$ X' j* D! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 s& |, R; b2 `- n$ n2 V  X& Y# Y公仔箱論壇Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕5 s: t2 _$ O& l9 y
（江浙點心）  % [% v8 \) l( K! W4 r+ V
tvb now,tvbnow,bttvb# Z( f& h3 v( v! d9 N
材料﹕
. S$ v7 s7 O. v% l7 utvb now,tvbnow,bttvb1.腐皮六張, d( v, T4 A2 B# d/ b8 ]
2.糯米兩杯tvb now,tvbnow,bttvb. j( ]. E: p3 f" y0 O' [
3.砂糖1/3杯
. W" k' p% o3 f: btvb now,tvbnow,bttvb4.豆沙或蓮茸半斤
( y' K& `% Q: `* l+ }( S5.桂花糖二茶匙公仔箱論壇, b8 q$ ~. r/ R, n! I2 H
6.熟油酌量煎糕用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m3 ]( H  k( w( Q# e: p
製法﹕
& `3 t. a( W& w# M% a% G" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．公仔箱論壇4 k* h7 i% A; x5 E% f0 i2 O
( ^6 |/ `- n) ^% q: v& C% l
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
  I0 K+ y: `( b1 v5 e公仔箱論壇5.39.217.76# _% ]- Z) M' z; d, U/ s2 Z
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．公仔箱論壇9 s4 D! p* v8 B7 R7 J% ]8 y( B

4 ^/ ~" j$ t4 C0 t# V公仔箱論壇4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．tvb now,tvbnow,bttvb1 f, M$ I- X8 L4 S" A% |' J

: ?! h& u( x: x+ y; Z9 j3 qtvb now,tvbnow,bttvb5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．公仔箱論壇+ k" w! w$ Y& D, p  r- G7 B0 S
- k- g) m' j2 N' l
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽tvb now,tvbnow,bttvb3 K! i; Q" G% v( h0 e1 e

, h. U0 L; s4 v" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
. T( y( \. K- N7 k2 t( l9 g3 b8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
& y( w2 E# A5 s1 P; A8 Y+ l' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T- f4 m/ }" s3 ]2 z& s
  餡料 :
; U' A$ A; Y, R$ `/ O0 m5.39.217.76  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
! N4 q( W7 ?, G; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
$ I) Q8 f4 r8 l" H) e  調味料 : 5.39.217.76# W% S3 t, N% m# D: s* T; E
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + 公仔箱論壇) T! H9 f2 |+ L* J% `
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
6 e! s: F2 v$ ?8 A& s  e1 G5.39.217.76  雞腳凍材料：
9 Z7 [/ D$ e2 N1 z0 L: L  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 5.39.217.76! B1 s; E; A  O1 R/ C0 p* C
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F; K# ]# R& S" a; T7 x, \
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.3 s; I) _* ^8 s# [) u1 o) E
  製 法 :
- i( d0 z! s4 m: y) u  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.# U- h# F- m- P' j+ W  H. z
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
& n# w( D  Y* G' I5 M# j1 I  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.0 i6 U* Y% a, t5 Y: q2 P
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.tvb now,tvbnow,bttvb0 ~$ x  ~- G' w2 L5 H  \8 D0 H* l6 z" f
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
6 f" h: b3 l7 l; V8 qtvb now,tvbnow,bttvb  注 : 5 k! I" A6 W# J- ^4 b
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.& Y* _3 i8 k: Y0 E4 H1 J( n
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  tvb now,tvbnow,bttvb+ u) r9 C8 \* G! I" R2 ~3 G
5.39.217.76) j5 D) e  r; ?1 v
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。公仔箱論壇7 y0 m5 O% u' O1 r& W1 A
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb# C! Q2 l& Z4 v* W! m. D+ V
tvb now,tvbnow,bttvb, T# C7 J+ e6 N; K, N! [% Q0 O1 m
餅皮：
8 W2 `; I" D  R1 Y  f3 l' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Q; v* B: I9 ]/ u* Z; N, ^* w公仔箱論壇1.蛋白5隻
1 c- T4 j5 a2 c+ Z, [- m4 t! T& h2 s9 I5.39.217.762.糖1杯
+ U0 Q7 g# W% l& S* x公仔箱論壇3.杏仁4安士，磨幼 tvb now,tvbnow,bttvb" ^- e5 \0 u! h% O
4.麵粉1/4杯 ! y4 Q3 e: @+ r* E
5.餅面裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb- c6 U4 L0 w5 @4 n: `
6.朱古力適量，刨片及切碎 9 R0 \; m: r; x

- `+ X0 k( {( M7 o6 k* [6 l; ttvb now,tvbnow,bttvb餅餡：
! O' M, v% \0 T5 {; R- y2 Mtvb now,tvbnow,bttvb
8 [6 H; p$ v4 v+ g/ Wtvb now,tvbnow,bttvb1.淡o者喱粉1包 # {) X& V4 q& w1 t% J- ~
2.冷水2湯匙
2 D$ I" U0 J: c# m8 Z, d8 E公仔箱論壇3.滾水2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ `, C2 v8 a, |
4.鮮忌廉2杯 8 A9 n# H0 Z$ X+ |
5.糖2湯匙 5.39.217.76) Y* L/ b9 O0 D1 K$ o8 T
6.雲尼拿香油1/4茶匙
! ?$ }: v: h1 h1 f& U- w& }) B( ]# ?公仔箱論壇7.車厘子適量 公仔箱論壇+ h0 I& ]/ S: I& ~( P# H6 G
公仔箱論壇- y- c8 {$ d, g
製法﹕- P& A& r3 K4 x& f+ K( r( T
外皮：
- t6 p4 E  r4 F$ G( t4 e% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U0 s5 {7 \6 K3 [! R/ U
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t% t/ k' P7 }. k" K3 m' G; d- U; {
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
% O+ l  Z% c3 U: d1 R8 f; d# V: T3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
9 |/ z* t  X% }; ?; S, {! l, K" o* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。公仔箱論壇* z8 N: {6 `1 ]5 Q0 J; r' y$ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h! R1 Y4 M- h# R, t
餅餡：! b% X5 C- k) j! N4 i
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1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
& T0 Z! b7 C( y& V6 u) K2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
) m* B0 S, i- n  ?% x+ w0 y1 F5.39.217.763.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。