kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
- Y+ t9 `+ [2 y( B/ V; p) Stvb now,tvbnow,bttvbCan you share the password? thank you

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n( R& ?+ V' I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U% H! i" d2 u) R
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 5 O# M  O2 a; |
好彩搵番你

1 H! D4 f( D3 ^5 r5.39.217.76
1 z) J: s& T/ p+ B2 Q6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。公仔箱論壇: _; {1 M' R0 }) f2 \; g
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
; l2 p6 ?: h1 P: J/ v: ^" R5.39.217.76所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
! V% O! Y7 B, G) i2 K' m; k8 JBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
, x, o6 Y* e5 k& D1 V: ^' w公仔箱論壇5.39.217.764 E6 e1 [. ~0 `  w! `, f
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
/ a" B" b! N1 {" z9 {4 H" W$ H' g（江浙點心）  tvb now,tvbnow,bttvb: U' T" t) G" W1 s+ f3 ?$ p7 z

  ?% a+ ]$ L- U8 s7 I 材料﹕
& X: h% Z$ y4 f/ L$ m2 g$ S1.腐皮六張0 @9 w  v! f; n2 f; m
2.糯米兩杯公仔箱論壇# `2 u" q$ Q- A* r& E# c8 I9 D
3.砂糖1/3杯
  C! z' ]/ ~) f/ `- Y+ K5.39.217.764.豆沙或蓮茸半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V* j2 Q: o5 f. h0 U7 G$ f
5.桂花糖二茶匙4 m1 E  x0 q8 O8 q3 F
6.熟油酌量煎糕用5.39.217.76% N6 P3 U% Q5 h/ A+ k$ y/ c
製法﹕0 c  S% Q0 E# `: N: m& W' f
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．5.39.217.76. B3 W4 L0 N7 c  t& P

& R/ e0 `% c# d' N4 ~/ |公仔箱論壇2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．% B- m6 n) ]6 _( w' Q4 e$ g1 C. `
5.39.217.76, p, m  S  p0 S$ P9 w) u
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
" k( m, U& g# R. [$ d+ K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ l& t% g: x* N8 c  w  k
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j7 b1 h' U+ j/ C8 F9 E' y

3 m3 K$ T3 R: X5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．4 I( x# y9 {$ A% {+ v

& I. k% E  |8 r( Y5.39.217.766.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
6 U5 ^& u5 y: Y7 Q& |" Ktvb now,tvbnow,bttvb
, `" u! H" T& O# y. H' c; O  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g, I) F9 k! F: {$ I
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
7 C: a: a2 j9 K. y1 ^  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋; S2 C8 q4 w# D% C7 X
  餡料 : ) z* u1 ?, |" }
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
1 `5 R1 `5 Y/ e* S! `5 o( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G0 k" j0 q# @1 n$ i0 L' ?
  調味料 :
( R' B) S# f2 A" i- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + ; |0 n/ I! }5 U6 S% q
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
2 H- E$ K6 z3 }! ]: O1 c# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳凍材料：
$ K) o- E. k- L. V: G  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 5.39.217.76% e; G. W5 y- B, F3 t
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)公仔箱論壇) s0 M" }8 L$ |$ E: z& c
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
0 `8 D8 |  u5 N( H4 A) e( S公仔箱論壇  製 法 :公仔箱論壇1 }* T: V& k/ O( P, c' q6 e8 V
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.% |; O% Z, n) F9 ]5 Q; t  a
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. # B! j0 E8 B1 w+ ?
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
1 J7 [3 ~6 g9 }8 T& b0 W3 t; C& k  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.5.39.217.76) K, D+ Y) h& X% |- j4 U% ]/ o- r
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
3 n( F1 e4 G, A; U公仔箱論壇  注 :
8 o& m$ ?6 A3 o6 Q) U公仔箱論壇  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
: B, R3 F2 R0 _1 wtvb now,tvbnow,bttvb  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m6 J6 E% V' o; b( F$ ?3 f$ f

! Z7 w$ p# @$ n( g" |! n$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。) Q: _& Y/ ~7 v2 n& I7 Y+ R' w
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q/ g, N; k1 }
9 b3 @2 X6 l5 |" {9 Q4 A8 m! ^1 G
餅皮：
, |9 F6 W$ W% L( N. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% u$ O" {9 b* B: l' D# a6 _1.蛋白5隻
  k7 o. {6 _  L; d0 x/ X公仔箱論壇2.糖1杯 tvb now,tvbnow,bttvb" I* v9 E$ m6 A9 h8 n
3.杏仁4安士，磨幼 7 u$ H+ s/ }2 z
4.麵粉1/4杯
% S5 l: V0 d( O5.餅面裝飾： 公仔箱論壇/ L& I$ N) e1 t( K
6.朱古力適量，刨片及切碎 0 {" U! s2 d0 J; i8 C6 ^

/ H9 c& w; }) _5 a9 v* b' y" D% A0 h5.39.217.76餅餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n" X0 L' p5 T9 ]7 Z  k

' I! c$ t* f. F3 _tvb now,tvbnow,bttvb1.淡o者喱粉1包 5.39.217.76! ^/ O# j/ C2 O
2.冷水2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S  F3 @+ b0 o( w
3.滾水2湯匙
1 l' R+ X. e, T) r: \' J, q4.鮮忌廉2杯
0 W4 R7 M( l; y/ z9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.糖2湯匙 公仔箱論壇5 I* d5 @! a$ |) _" ^6 }
6.雲尼拿香油1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i" l1 H8 k: Z; T
7.車厘子適量
8 |1 p7 w5 i; O) Z5.39.217.76公仔箱論壇/ ~& T" U  d; {% E" F& Z3 W
製法﹕4 l( y9 H/ n) q% `
外皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t" O% h% q$ R! j1 I$ z

6 U% F5 o7 }1 ?1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
5 s- u# G9 l7 u5 M2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
  `% Y" ^3 W9 L3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
( ]5 e$ c* F- M7 `- [! a公仔箱論壇4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
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& h) u7 K) f3 a5 j& y5.39.217.76餅餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v" \  D; a9 D2 V
tvb now,tvbnow,bttvb9 H+ v( O5 J1 u1 d) N
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 5.39.217.762 [  W* F# x4 q( M
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `' t5 @6 f5 ~7 p& P% h
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。