kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
" Y$ ?! d* h: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Can you share the password? thank you

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公仔箱論壇* C- o1 f3 [$ t
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
* u1 z  T6 a' w0 I4 @/ Y好彩搵番你

4 B; v, t  A0 E5.39.217.76# i' v% V3 {( O3 O% P) d
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
/ z; x( t7 _* w$ A' Ptvb now,tvbnow,bttvb我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
9 l4 W: i% a  ]) B; m6 K公仔箱論壇所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
# J# b/ p* v- C- E5.39.217.76But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
" j0 h( H1 p9 r: d7 }4 |
) E! Q2 I# ]7 \: [tvb now,tvbnow,bttvbSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕5.39.217.763 q. G  X0 q. K
（江浙點心）  
/ `  s" S' ]+ X( b; b% [* R# U) r5.39.217.765.39.217.76  J3 w/ a2 l+ u  W
材料﹕, G# H+ q1 H) w! o; Q# h- q/ \. H: Q
1.腐皮六張
5 F& Y( h# W0 \2.糯米兩杯
6 I, |" A5 Q8 v4 ^2 x' W5 j# A& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.砂糖1/3杯
) v& s9 K- o. X* T( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.豆沙或蓮茸半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f& \/ w! p) i0 M# u
5.桂花糖二茶匙
% p8 V. a& Z) N  l; @: |6.熟油酌量煎糕用
3 c* I1 [- O  D% E' z5.39.217.76 製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb- k7 f& [% X2 _5 I4 l2 o2 ?3 f
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w( s  ^7 Q# H2 }+ f
tvb now,tvbnow,bttvb# Y  u5 _0 N. m! ]
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E6 r9 R7 \/ v6 K6 Z+ e/ ~& j

4 S/ r1 Q  x8 S: @. u: H6 M3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．4 t$ F: x" [/ w) y" U+ o: C4 P' |2 H

; M. ^8 v+ }' n4 M8 `( k5.39.217.764.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．公仔箱論壇% \3 f, j- A" R' ?, V
5.39.217.76* Q1 A3 s4 S& n
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．/ t0 Z/ q' c, y6 A: A

, f4 l# ]3 o, [: |. r' O( e7 t公仔箱論壇6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽公仔箱論壇; k5 V, q$ v; m- o# P

7 w! H! o, z  U9 j* k公仔箱論壇  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
+ l( G5 Z$ ^2 L& ~: _, D* \4 {- K( M4 F公仔箱論壇  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e$ N' X9 q/ k4 |
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
9 v4 A$ l- Q" t% @9 p" k, r  餡料 :
1 _1 N4 |' m* [9 {" \7 s公仔箱論壇  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙公仔箱論壇! I+ v  E) p$ ?' l
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>公仔箱論壇. C2 T9 Z/ @# Y- J) V% P6 |
  調味料 :
- t1 x" \1 A. C- l4 k9 C3 ^3 X公仔箱論壇  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + 5.39.217.76% ?; D( n% H8 P6 L% E& j6 v# e( E
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙公仔箱論壇5 O$ K9 a4 M  I% V" E/ [
  雞腳凍材料：
4 Y7 D4 N" T' _) D, Vtvb now,tvbnow,bttvb  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 5.39.217.76+ k3 l. e2 O; G6 f
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)- r+ Q& }9 T8 X& Z
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.* G' A, S2 F! M, b6 D& R
  製 法 :
7 Z# a8 ?& O3 ~5 c6 M( Z) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.tvb now,tvbnow,bttvb& c- O2 Y! E3 F; {: s
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
- s0 m  V" Z( u公仔箱論壇  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
$ o. w# g* Z- v( L7 w( R  `$ J公仔箱論壇  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.5.39.217.76/ j# I1 S: ~8 ?& p/ ]- z
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.; t$ l9 t  e9 Y
  注 : 公仔箱論壇# j# U. ^5 S2 x
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y! t) m& o; n  l
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
$ z- s" |0 Q4 j) B8 f5 E, ^tvb now,tvbnow,bttvb
# }7 }9 W7 H0 F5 H% L# w; v5.39.217.76 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。tvb now,tvbnow,bttvb- W( c) o) o: e( g$ a" y
材料﹕5.39.217.769 \! H0 x/ t7 V0 b& E
公仔箱論壇; L" U% q8 @/ a, z' ?2 X& I
餅皮：9 E: w. V) e0 Z$ p: S

! \5 i; T, ]0 |1.蛋白5隻
( G* @! ^% O% B: x5.39.217.762.糖1杯 公仔箱論壇& k% Z* ^2 K- r+ W6 e
3.杏仁4安士，磨幼
* }1 ~: ^, V* D7 `! O- |4.麵粉1/4杯 ! z5 n6 S3 ?# U5 [  ?% Z
5.餅面裝飾： 9 j$ l& x+ c! w- C
6.朱古力適量，刨片及切碎 " X) `- k: V; `& p! L8 I

6 E3 [+ o+ Y! V$ v: A: f$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅餡：tvb now,tvbnow,bttvb. p9 N- z8 p: ?, N2 d5 S  b% q

* N) h$ Z: _4 e9 j" k公仔箱論壇1.淡o者喱粉1包 tvb now,tvbnow,bttvb- ^7 @5 @! o4 _! j+ p5 P
2.冷水2湯匙
0 b6 k2 G; @. P$ T* D5.39.217.763.滾水2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& Q; [& x7 s6 b1 L
4.鮮忌廉2杯 # e- a. _% b5 F. C8 o
5.糖2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j$ p! C; X# z; ~
6.雲尼拿香油1/4茶匙
% Q: o% n& r7 a% R1 @5.39.217.767.車厘子適量 公仔箱論壇& W% W. c/ i$ V# w3 c# t* n5 i/ O
tvb now,tvbnow,bttvb. ?4 B+ @3 Y  _: F/ l: s
製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb; M  r% J" K* ]$ n* N
外皮：
% n( \, q- Z# z( R) R
  |/ B' X" E) N5 H8 p8 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
! F( c( a& P' f9 {( {& ktvb now,tvbnow,bttvb2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 5.39.217.76* [8 @/ Z8 n- O
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t  z5 S& y' c/ u( I& S
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
2 p) A5 N# K/ v) H( t: h1 V3 L公仔箱論壇
) ]6 ^+ H3 s2 B9 B3 J* D' ~8 ?tvb now,tvbnow,bttvb餅餡：
& n- r+ s4 y  P( e1 s
: ^+ v/ O1 n( c' \5.39.217.761.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 3 g: g$ ?, i  A# e* M$ N5 p
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 5.39.217.766 |) d* i; ~0 S7 I
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。