kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 5.39.217.76% g# W9 c" U1 @0 U* e1 m
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j% T- k0 L, p& P- r% A0 u# b1 ~
5.39.217.767 Z1 W7 |% ]" e) {
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
6 D% O2 J6 |% c) t" @( {" I* T好彩搵番你

2 s7 r6 t  B- o. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ I" `1 @. k' V) Z多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
) Q8 W1 n6 O6 i7 T3 R7 ]9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
8 H2 ]1 k  A! d: G- K5.39.217.76所以你提供的中菜食譜，我很感激了。8 F+ R- c5 |0 F
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
0 y6 d4 _2 J( G0 T5.39.217.76/ b: J% u0 `6 S+ X
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕公仔箱論壇, _+ f* O  l1 U4 G6 O
（江浙點心）  tvb now,tvbnow,bttvb' k% A( o3 I9 o0 _0 w' s+ X
tvb now,tvbnow,bttvb: H3 d9 D. A8 ]+ }
材料﹕
. T& R- |2 L5 Q( s% a* X: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腐皮六張tvb now,tvbnow,bttvb& q0 ~9 \) X; `* @! R
2.糯米兩杯
  P' ~( X& x9 G8 j6 o2 U4 \tvb now,tvbnow,bttvb3.砂糖1/3杯3 D9 d) B. i- V5 l4 l  e
4.豆沙或蓮茸半斤tvb now,tvbnow,bttvb- }% ^+ a8 @7 h- y5 R
5.桂花糖二茶匙* I" C4 p" Q$ |5 @
6.熟油酌量煎糕用
) c8 z9 E3 K( ~" J3 K1 p3 y( [7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製法﹕
9 m* F- v( M* O% M1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
' H9 B; t$ L# k2 L) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r4 ?+ F- L) W4 i5 Z' u! L
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
7 [( t6 S( B! |# H" V0 M" ~! p# U, ztvb now,tvbnow,bttvb+ Z5 b$ C/ x) J5 j
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
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4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．tvb now,tvbnow,bttvb( v4 l0 o" {0 I1 T

+ ?" }: y$ t1 ^/ z4 G3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．5.39.217.76) [! [- _" g' d" _) O# C: D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S3 v2 b1 v% B8 f$ |8 ~! F
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽公仔箱論壇0 d2 I$ V  C% ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q7 u" ]  I0 s; K4 V
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20gtvb now,tvbnow,bttvb. v" b5 U% [* F0 I
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g0 e' s( s# X! T- h
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k7 o( j  [% ], ~) U/ W
  餡料 : # `# {, d" b* w' E1 w" k  P
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
/ U: p8 c( T" z2 y8 J" k6 Y( X2 B5.39.217.76  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>! V3 z  @- W+ J8 s8 I
  調味料 :
0 ]% g8 R0 Q: D0 ytvb now,tvbnow,bttvb  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
/ o" g7 C/ `( |+ i) T+ r- }) `  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
- p1 E  I4 I' S1 U. u" \, o5.39.217.76  雞腳凍材料：
- u  Z# c) _. D7 M. F. J, V% d$ {% H公仔箱論壇  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 5.39.217.76- K9 A' d0 \; _; Q* b
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
; X7 A  l( m% j3 v! |. v0 z5.39.217.76  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
  B5 j1 M# s. e' Z. U' G9 _9 {$ T公仔箱論壇  製 法 :
! v/ T7 Y2 x0 g9 H$ r  L# M  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
% I: o$ C& p, p$ S- R# T# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. . H$ h" j2 _. u/ R! b
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
2 v8 N! Q+ ^+ U2 x6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S+ }; F# Z. q) `/ O
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
' Z% _* B- c* ]2 K7 i公仔箱論壇  注 : / G1 p- P# B: {; k2 ~5 M
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.  q; F- f/ S3 Q5 A2 b' a* t
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
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  e* c# @& p8 g& H0 j5 Z5 Q# a" M2 v! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
9 `* q' v; j- I8 k! K2 i2 G; b公仔箱論壇材料﹕& q2 D% j6 \: F, |  r4 s* ~

" g# ?7 F- `5 ?  ttvb now,tvbnow,bttvb餅皮：
0 y0 H1 w/ ?3 k" W6 B, |
5 q% J& g" Z: V& Z& w0 S/ J公仔箱論壇1.蛋白5隻
, i, U* b* s" c9 \' V% ?2.糖1杯 tvb now,tvbnow,bttvb- z# Z* [  Z% d! }: o
3.杏仁4安士，磨幼
8 Z9 E/ q6 k6 t) L& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麵粉1/4杯 # v" ^8 X) ~7 _( d, h: p
5.餅面裝飾：
, f0 Z: x5 j; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.朱古力適量，刨片及切碎
( m/ a6 T6 j7 E6 T! q& \公仔箱論壇5.39.217.768 e) i3 E( ~+ W% _
餅餡：公仔箱論壇$ l6 G5 F3 b. O1 q4 a% H5 l" o

1 ]! f( j! `/ h/ R' O6 a$ _* ]  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.淡o者喱粉1包 3 s/ n) H/ p& i1 j& T1 q
2.冷水2湯匙 公仔箱論壇2 O$ x; V1 h$ H% ]& [
3.滾水2湯匙
" A9 I. K# b$ G5 i" \4.鮮忌廉2杯 - j! g: p! e6 q2 [8 `8 ~. e
5.糖2湯匙
9 Y% @2 K8 S' u5.39.217.766.雲尼拿香油1/4茶匙
( |; E; ~9 ^& a2 H2 U7.車厘子適量
4 {3 u. x% d5 l! E/ v& E/ l6 Ptvb now,tvbnow,bttvb/ I1 c5 Q% ?* V' I, V5 k. G% [
製法﹕
3 u* \; g3 x) e9 t* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮：- V' x. j  T. O2 Q) d

' H1 F% Z6 K! B9 D2 e8 g- D0 R1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 9 w0 X. ?5 C; t: ?& ~" S9 v0 T
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 % ?: [3 a" @$ O! f9 G, _
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
, Z! Z: @* i7 Q5 S( k. t6 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。6 S" V1 T( [4 Q  q2 W" B" M; z

$ `# I: ?5 E% B( ^' c$ M餅餡：tvb now,tvbnow,bttvb  H/ b, u, V( q9 u: \
tvb now,tvbnow,bttvb* H* c5 \# q" ^3 c# |, c1 Z7 z% k, o" V
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 7 }* t2 S: R- h5 g( X3 ^: S8 W
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
% t% ?) z6 q" w! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。