kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 公仔箱論壇# @, ], ]( c0 V4 ^$ ^
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k$ @4 G, H" z- W" x. A

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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
( \/ t+ P$ I: g2 |; m* H6 V' z& J$ H5.39.217.76好彩搵番你

公仔箱論壇) m+ `; Q" b$ J6 z* }& ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E+ Z2 Z6 G6 x$ c
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
( Y  R7 s( i! T' m" w/ W我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。tvb now,tvbnow,bttvb# X' W6 t9 |1 S  H$ W# M8 |
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
1 x9 K0 b: }  t- d( Q! j9 G2 n7 @2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
8 u, I5 J3 L  _; k3 N, p! M5.39.217.76
% C) d" r1 C/ }2 |' Y6 Xtvb now,tvbnow,bttvbSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
3 a6 f2 l& q# ]2 b6 S9 X+ b（江浙點心）  
& S& R3 g  t5 s& H  r6 ~; o% |
( g9 B1 y9 y/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J; }7 g0 D+ R; a0 K
1.腐皮六張公仔箱論壇% c+ i7 M" N' i2 Y8 m, D* O4 b9 d
2.糯米兩杯
9 ~  G6 L* j! c' e( X6 f, Wtvb now,tvbnow,bttvb3.砂糖1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb* F1 J; h/ Q5 d/ c% M+ y/ Q# Y; g9 f
4.豆沙或蓮茸半斤
' K* y" e; \( p( I9 y& k: \5.39.217.765.桂花糖二茶匙) B9 V) X8 B" k& _
6.熟油酌量煎糕用; \9 A+ \5 D  g' Q9 I- o0 ^
製法﹕
9 [1 r( T! s( V8 ]2 j$ W6 [tvb now,tvbnow,bttvb1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
. a; ^* `' J8 D" N( |% ?, c5.39.217.765 C- ?5 y  p9 M1 x( U5 z
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
% h. o* Q9 v6 |, u6 \6 k! t
. w- Y9 \: \5 w" n8 K! E: ^) b- ^0 A3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
: L' U& G& {  Q0 M% i# c, N
$ X  W  @4 {  Ftvb now,tvbnow,bttvb4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
& c: E8 x! Y( y- i, k. Q8 t4 I7 O5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O. @* B2 e! s
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W! n# d* m. q+ P2 x$ s! q- Z# ?

) J9 p! {9 p: l' q7 D, Q; L  H6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
/ G; ?0 O* v% P8 ?3 B* X  t$ H3 G1 y$ u7 O0 `
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g0 v: s- P3 X& N  M1 {& R+ e% k  \
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
; W4 y9 g+ w0 L1 [' ~' R  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋公仔箱論壇$ V1 J: D  [7 W# t
  餡料 :
: {' W5 x0 x) G& r; S2 E公仔箱論壇  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙公仔箱論壇6 \5 ?  g( [& o9 T+ ?' a8 ^( G( Q
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K0 l/ Y2 W" O* g4 H% x
  調味料 :
0 r; w- J/ f  u% k- W8 E7 X  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
4 O+ q6 E4 z- _3 v1 c; w% }& \2 A- ?tvb now,tvbnow,bttvb  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙公仔箱論壇7 e8 O) Y$ B5 D# s& d
  雞腳凍材料：
1 Y. Y  L0 Q4 k  Btvb now,tvbnow,bttvb  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 9 n$ \9 _5 ~8 G, `
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)1 t$ [) S. P2 Q1 P2 x% B6 @3 o
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
3 T* }" F, o4 B. B8 x  製 法 :
% Y$ z- f" R6 [0 ^5 c- mtvb now,tvbnow,bttvb  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
* D3 U! {7 ?5 _6 t2 c公仔箱論壇  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. $ W4 [1 w2 u& r- L
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
3 z% C7 ~& G& x- Z0 x$ S7 X  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.tvb now,tvbnow,bttvb+ [! R1 [& |4 L
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
+ `/ C( v: P( L7 J7 v' Ntvb now,tvbnow,bttvb  注 : , S4 a! `2 D- r7 P; Z
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
- [% o4 ]# ~- K+ |4 A) X- }3 k7 M* @tvb now,tvbnow,bttvb  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
9 M9 W: R- W4 `  l* X9 G; c  }( b5 Z& K" B
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
: e  Q) Q6 ?9 F0 [5 c  ?' x) }/ ]公仔箱論壇材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x% d! z' w3 z9 F8 p: R5 k
" _$ f% x  f* C6 \7 Z4 o: X2 O
餅皮：
; W* t- P+ d* V4 ]0 h  l" ^5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 p3 O' D& n* T$ M, `
1.蛋白5隻 tvb now,tvbnow,bttvb5 l# r% d" _' _5 f. Y1 p! ~& V
2.糖1杯 公仔箱論壇+ g, R0 b# Q9 R$ O, g& e
3.杏仁4安士，磨幼 公仔箱論壇* |) S( D1 ]. L" u  ]
4.麵粉1/4杯
8 ~7 d0 b% d' ]& _( k5.39.217.765.餅面裝飾：
! _# B6 {( \) ~  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.朱古力適量，刨片及切碎 8 g1 O$ v+ {) d4 {# Z) W9 |$ B

7 w4 J% r, l7 ~; \* I0 Q3 e餅餡：
+ h/ A1 a. K( @# \$ s1 T2 p: f公仔箱論壇5.39.217.76% W3 }6 i( u9 _
1.淡o者喱粉1包
9 b; t5 G8 i' N1 S7 u( A8 D2.冷水2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s, W. r; S  d% A% _/ {
3.滾水2湯匙
, X, M, P2 ^2 z/ C" m: b4.鮮忌廉2杯
5 i" |$ U! m# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.糖2湯匙
# |' k! ?& d, c, F5 Y/ T' s2 etvb now,tvbnow,bttvb6.雲尼拿香油1/4茶匙
# a. t) ~1 ~& I公仔箱論壇7.車厘子適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n! \8 X" M2 D: O2 S

2 D3 c: M2 I9 M2 V5.39.217.76製法﹕
0 v' @/ H0 e& `# u; [5.39.217.76外皮：
! T! d3 Q& T7 J: {4 X$ F公仔箱論壇
9 M3 `' g* _5 t9 a* O: j4 ?6 d% y3 p5.39.217.761.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
( H% @" I# i) |9 d; w+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 8 M- Y+ L6 B% Y9 g: V% ^
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
" h+ Y% r( v, n3 R- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
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餅餡：
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" Y/ Y; w4 v+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
3 k2 Q% p. o' H9 P. c公仔箱論壇2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
0 X) d, N4 {1 s& ?& N6 I6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。