kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @+ I7 i7 a3 F
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  \# Y; N- J& w2 ztvb now,tvbnow,bttvb
- g) C% g" e* i3 b公仔箱論壇you can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X, y; n- C# I
好彩搵番你

+ B2 F! ?4 J: O! w2 ]' c6 ~5.39.217.76
# d$ o! Q( d  U. a# ?公仔箱論壇多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
# w. {' A0 _' t7 D  T公仔箱論壇我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。公仔箱論壇0 S% Z) o" S  o
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
9 X; m4 k0 }4 A% l& P8 ?But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
% D1 T+ r' \: @. p& T+ |! v
2 B; S: l1 ^* g. S* b2 X* itvb now,tvbnow,bttvbSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕% ]  X+ h$ U7 I) @3 ^
（江浙點心）  : @. W: F" D; D4 P1 Z. n
tvb now,tvbnow,bttvb. _' c; F( a: E$ F" i1 e/ i
材料﹕
6 [7 Z/ n  P. K* [4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腐皮六張
" p, a. J+ F) B4 T( P; m8 p  jtvb now,tvbnow,bttvb2.糯米兩杯
. ^4 n; ]4 N6 y" Y6 ^公仔箱論壇3.砂糖1/3杯
) L" S" j) {+ J公仔箱論壇4.豆沙或蓮茸半斤5.39.217.76( ~) Y2 k0 C4 M' C# u5 n. ~1 ?
5.桂花糖二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L, `( M! G  m% v+ j
6.熟油酌量煎糕用
+ D2 {$ r; `! c公仔箱論壇 製法﹕
& J9 _' Z7 U1 m: f5 f1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
6 \: k4 d4 `% o, |: P1 n
) D0 O8 h3 P/ \, K; u, I4 J5.39.217.762.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i0 V( j6 i* P% ?' N5 U& l4 ^

$ l" r6 E: C& m: K3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H) ?8 K( b5 K4 _4 |/ k+ [

# I. O# y+ t7 \; O4 _9 \tvb now,tvbnow,bttvb4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
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5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．" V  e$ w# `4 a; O8 R& f0 x
公仔箱論壇  |/ L- I- U8 x& Y$ V7 u
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
2 k# n1 \! J+ N) Z1 C* s% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U% Q+ l6 o4 ?
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
9 X8 \4 ]/ H" c: v2 b7 i9 B  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g0 P6 ~/ F) t. ~" g' j
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
7 Q2 v% E$ a, E$ R7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  餡料 :
4 T& l# n; v0 y0 Q  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
% n3 y4 m$ w0 `0 _9 |  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
  U  o" l( i6 l9 d' u公仔箱論壇  調味料 :
4 \4 [& G) k* J5.39.217.76  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + - n% y# \6 _# f' @: q
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
% G5 z$ t' d3 a  雞腳凍材料：5.39.217.764 L: v  Y0 C/ b; P3 L' h
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 5.39.217.76& R' Y# A- t' i' t0 y4 N4 u+ U$ B
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x8 P' U5 z9 {3 E
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
, `3 n  K& C. t+ p  製 法 :
& p5 E- g+ f7 P! w4 h0 J: X公仔箱論壇  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
4 f4 l. w% m: Z5 O5 U公仔箱論壇  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
. f* S" V: ^4 M; n5.39.217.76  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
& Y- t3 `% R5 L1 x" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
/ W- s4 a/ s$ g6 utvb now,tvbnow,bttvb  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }8 D+ N/ z5 m  }% q0 G6 n
  注 : 公仔箱論壇1 Q  W  `0 L" I# H1 K, f
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
  M0 @" v! `7 {' Btvb now,tvbnow,bttvb  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
, _6 Y7 c% `, k/ w. h. C7 v6 ~
8 W( a" Q, T# H7 Q5.39.217.76 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
9 a: M0 |+ i8 N* r3 G: m! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T1 U1 k* I* }2 D

, P' N6 G' S- {( Y! ^5 stvb now,tvbnow,bttvb餅皮：
5 Y; @. b$ A% d! i# t
, H' R1 a' K& B公仔箱論壇1.蛋白5隻
" V1 {% d& B5 k) A. P公仔箱論壇2.糖1杯
7 X/ a6 ^( @: K# f- G' U8 Z6 Atvb now,tvbnow,bttvb3.杏仁4安士，磨幼 ( c5 K# i; |3 `. x8 R3 h5 n
4.麵粉1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J/ r, V% Z+ [% X
5.餅面裝飾： : s& O# b# B% b) i7 s7 F1 ?
6.朱古力適量，刨片及切碎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g2 B- s  i! I, x+ t

6 {7 d2 X/ ~- b1 ^7 L! h5.39.217.76餅餡：tvb now,tvbnow,bttvb/ S( h) Y+ }% z7 n& k; i

. ~+ |# E! W& g. [, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.淡o者喱粉1包
$ ]5 J( s8 W, @4 ~1 O# h3 N3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水2湯匙
6 b' X2 _# c4 W$ j! P  o$ k公仔箱論壇3.滾水2湯匙 公仔箱論壇3 ?$ E& t* V! d7 E
4.鮮忌廉2杯
% U" l5 R1 _1 M) s% Q/ g/ h  Y& e5.糖2湯匙
1 @0 {% w. v3 t9 |tvb now,tvbnow,bttvb6.雲尼拿香油1/4茶匙
7 |, _9 @% ~/ \! ?" Y7.車厘子適量
. _  Z# m$ s. Ztvb now,tvbnow,bttvb: T4 A+ `& o" ]3 d/ K9 L: d
製法﹕
- B! I) P* b, D7 _1 t公仔箱論壇外皮：
% U; t* l& |+ z+ l) f* ^/ V5.39.217.765.39.217.761 n' k* f( s4 p/ u: b# O
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
' w; i0 M# E: O: Y7 m$ Gtvb now,tvbnow,bttvb2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 + m* n3 B4 s0 q1 p/ C! K
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 7 I0 b+ S& j1 T5 O9 C
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。) q9 c" ^; x+ {0 h1 e& E

9 I7 |( W" H$ z2 u# c4 W餅餡：
  {7 F  c  s7 L7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, [0 v; M5 _: O7 z4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
( `) q  M& A2 b9 S3 Z0 F) y  Q公仔箱論壇2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
5 [8 }- n- {. X0 P# U! Ktvb now,tvbnow,bttvb3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。