kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
, l! R: L6 M0 s( }9 r9 ]0 ~$ w; W公仔箱論壇Can you share the password? thank you

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g1 ?9 r  X% X$ a6 f3 P. a

- u  ~' C! A$ v* g9 ?  Uyou can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 公仔箱論壇, W, ~: u, L9 [5 `
好彩搵番你

: e- S) ]7 E4 `" u  U( z+ P% _tvb now,tvbnow,bttvb2 p! Z' `- P8 V* i$ P( [
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
0 V5 N" W2 m, _: q: w5 Z4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。# j5 }( z! [# H9 t  S1 l; L# t
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。tvb now,tvbnow,bttvb" t0 e# A2 r" n2 {+ ^
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
; y6 c+ Y& ?# Z& m. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w1 P1 \/ @6 u2 a5 |* v
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
8 @, J6 U! J2 K$ ]8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（江浙點心）  
/ H, \, I3 r) ~. O3 v3 @/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [$ V9 r( ^) L 材料﹕
  K8 j) W" K& `" X1 K  e1.腐皮六張0 D# x8 V9 [) o6 l
2.糯米兩杯5.39.217.76. Z2 [' K* V8 t: z1 B
3.砂糖1/3杯
* Q) g& R! F5 V4 ?公仔箱論壇4.豆沙或蓮茸半斤
6 t5 [! Z+ I2 ]4 k5.桂花糖二茶匙
+ M6 N9 _* ^6 k& Z/ s$ _7 h& _* V/ G6.熟油酌量煎糕用公仔箱論壇" }1 n5 u8 m, `$ `% {; n# Y# Z6 C
製法﹕公仔箱論壇7 |6 S- {7 C% {; a5 m
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
1 L* m3 }. u/ O; l. y! r4 t' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H5 ], _' w2 S' e
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．* D4 D# K$ [' ^. d
/ u6 {7 O* I0 K7 K; Y, ]- u& G7 B
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |  c7 s8 P+ G; [! Z5 {

- Y$ b/ X! Y, I* K! |" V( z+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y, j" U- Z: U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {- ]) |5 ^' I# g, h( T  X$ o
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．5.39.217.764 y5 F9 @& [: r1 v; O( C! ~. X

+ i9 Q- K/ N* h6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽公仔箱論壇8 A. ^& Y% k6 ^3 D$ L. n2 f: N
  ?  f! {, C  E0 k( A
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
2 c$ e) N0 `. a. @- r  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S# _# I0 v* f) G. W% i
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
( @1 Z$ a# v, S5 k  餡料 :
3 s. t. t' p) q; E  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
) N1 g- H# C0 P5.39.217.76  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>5.39.217.761 L7 B: }# |4 }; i5 |3 E  c
  調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb# L& m& f3 p7 a
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
) D, ~  ~$ k, [) T3 T+ `2 @% x2 @/ U  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
. g  ~, X1 K  U7 R+ B公仔箱論壇  雞腳凍材料：
/ u  |2 {* z- J: E% J+ Z公仔箱論壇  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
0 H, B/ ~. P' [1 R$ |) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
' e5 S4 Z* p/ X. @9 n公仔箱論壇  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.tvb now,tvbnow,bttvb7 u) g6 l+ k) ]4 q4 H
  製 法 :
. }6 A% M) y0 A9 _2 M: \9 j  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
% |8 l4 Z6 U" b# L0 f  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
) y( T2 T7 k0 O- x) }3 c/ b$ |- U  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
: D6 C% o; i" X' h) a公仔箱論壇  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰./ Q3 |. a& z6 ]$ B9 F
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.: C. i6 F3 a) y
  注 :
& U/ X) z; N8 u  Q% t7 R9 W  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
% j! O& Q, Y( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
" r% a' G: b$ m) V% q& c公仔箱論壇
4 M1 w; `( V' N9 c7 b+ Q# i, U* `: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
2 W7 }; c0 |( p& l& n6 _( D$ ctvb now,tvbnow,bttvb材料﹕5.39.217.769 z* z* O" q! j1 y0 L6 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \1 X$ h& C0 w9 @2 N" C% S
餅皮：5.39.217.76' Y& v) g  [. k: J: H0 l9 y$ `  H
5.39.217.76, c2 B- R+ R" G8 B
1.蛋白5隻
$ N0 g) r, `! n3 S: V+ x5 J* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖1杯
& u4 f; j$ T7 x+ c5 X' \" x公仔箱論壇3.杏仁4安士，磨幼 5.39.217.76( B' c$ c, u0 a7 }5 S. ^- g
4.麵粉1/4杯
2 P" H+ Z7 l- J/ |# N! k, L3 x5.餅面裝飾：
3 v& [" k5 {% f5 p5.39.217.766.朱古力適量，刨片及切碎 # O: T" P6 ?) o8 V( n3 n

- x7 \' z4 @- K" }, F0 mtvb now,tvbnow,bttvb餅餡：tvb now,tvbnow,bttvb9 V) i. X5 A. Z* z# N

( u3 d( r# E8 U) q4 s9 L) C: f1.淡o者喱粉1包 5.39.217.763 N1 b) f& j! R
2.冷水2湯匙
& J) m- G3 ~( X$ L: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.滾水2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X% j( Q/ n. L8 E
4.鮮忌廉2杯 tvb now,tvbnow,bttvb- L% m1 ]+ p! W' }" L( Q: s
5.糖2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {, v$ _! ~  I- F: z) P" V  D; B
6.雲尼拿香油1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u' I+ t: W( z- m( n# X
7.車厘子適量 # D$ q6 f9 i/ Y' k. U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~  L, x0 h2 i3 p) X
製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb0 _( X7 h7 J4 l1 V) w, _
外皮：tvb now,tvbnow,bttvb" d, [0 U; e2 E+ }' v7 ~6 i! `( I' v
& Y* @( v% ~1 K( N
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
3 k6 N, x: Z9 ?# U9 H0 o5.39.217.762.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 9 i% L1 ~3 u# K2 N- ]6 c, ~
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 tvb now,tvbnow,bttvb$ T& Q8 _6 |8 T
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
' _8 s& q; d  Z8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a( l% d( `2 g' P4 }# a( f
餅餡：
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1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 ; x3 ?2 Q% c  r' K$ p: k
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 / h# B1 F- K" @  r. P* O% i
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。