kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 5.39.217.76$ k/ V# B, m' ?! b
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, A/ w; T' ]1 I, s2 e! A5 Z' n4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. d# |; F- j& ?5 X/ W1 ~7 j" X$ U$ _
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
) {7 t6 x/ c. t9 X5 R% y公仔箱論壇好彩搵番你

, k/ Y  h- b3 V3 E; Jtvb now,tvbnow,bttvb
- A) i' j. ?3 x; V" K0 ?6 Stvb now,tvbnow,bttvb多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。公仔箱論壇! K% H. N" {) n- m: A, [
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。公仔箱論壇1 m' Q' r3 g# V8 L3 k' y+ t$ M3 y
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
# ^# |) j! |5 D( r; s  M$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
$ u8 P" H1 A5 U3 O公仔箱論壇6 Q4 o0 a4 t3 L" o
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕tvb now,tvbnow,bttvb! K# E  R' V( b7 m3 K9 P! C' ?
（江浙點心）  " V. V( z7 Z' x9 V' @
0 s! M4 b; _: D6 l: d! j, V
材料﹕
0 n0 W# ^) @' {: B3 `/ T  {1.腐皮六張
% l6 V1 p- A, n6 z) Z; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米兩杯7 ~# O2 Z( c4 N9 N3 s( F
3.砂糖1/3杯2 z1 D, K5 Q: J
4.豆沙或蓮茸半斤
, v/ @2 [9 w3 e1 |5.桂花糖二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B: D- N" }. P2 _2 _4 k2 p
6.熟油酌量煎糕用
/ J' ]& L" E9 u4 K" i. S, ^公仔箱論壇 製法﹕$ ?5 O4 G9 I* N7 {) L: @
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
( a; o( }8 u- C, c" `4 h% L公仔箱論壇5.39.217.76" Z7 M8 b' S, B+ @
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
" K( `0 I" a' h. ~3 g8 L5 s. M( Z4 K5.39.217.76( w9 ?% }5 W5 Z+ D) c6 `, w0 R+ ^) L
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
& F# s* P; t) |- o& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- J3 u: |% e& e3 C$ f
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．+ @' |, U( `% J4 @
5.39.217.76. a$ U# F# L' c: W1 ~5 a( p
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k  A, }& W4 J, G: P( N
公仔箱論壇" h, v0 B# T) G) N5 w
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
& U0 E) |* @0 Y. ?+ E' ~7 p
7 s" o) Q: {: utvb now,tvbnow,bttvb  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
. [2 K9 ?7 Y1 T% O: P& _5.39.217.76  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
! W, }$ ~0 ]/ s9 c1 |& e) W) `  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
9 h  ]9 z' x' atvb now,tvbnow,bttvb  餡料 :
0 h6 L+ M, S* J8 ^3 Ntvb now,tvbnow,bttvb  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙5.39.217.76- e& m9 o  |" K3 k  s
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
% [: C* ?* {* T: w, a* p公仔箱論壇  調味料 :
+ j- k; l, [( ]  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
& F; P# g+ {. g* o, q( ?( C公仔箱論壇  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙5.39.217.76# q/ B7 K, n7 K$ ]
  雞腳凍材料：  y$ n/ D9 R) I: B
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 5.39.217.767 b/ k) q$ H+ F! W4 N
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
& P. f( M( E5 I7 G; \) Atvb now,tvbnow,bttvb  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.5.39.217.76. i" y, j6 ^+ `/ `
  製 法 :
/ l* D3 D: O9 e* C' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
) \+ b' L: A; X# T- ~5.39.217.76  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
! F8 x" D# O$ ]# v: G( L  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
6 B6 x9 P4 k2 `( E) Z; J' i: V( c公仔箱論壇  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
! p" j& F0 I' n7 Q1 b  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.5.39.217.76! Y; l7 ]$ f' y8 |6 n
  注 :
/ I. O" S7 A- N) F2 W* E! Z5.39.217.76  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u9 b7 I3 \- s6 J9 O
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
# _: O9 V* Q, [$ I1 v# F8 S
# e) I) W- J1 _! B, I; x& x 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。5.39.217.76  z* M( ~5 A, O" u
材料﹕
9 h2 E5 [4 W2 y" M4 D) \+ A5.39.217.76
4 j4 I) E  F  M5.39.217.76餅皮：
  _. f8 g9 e  @0 g1 v+ Z公仔箱論壇+ U. g0 N6 f4 W' ^( P. c& u9 {
1.蛋白5隻
/ Q% N: W6 u1 b/ x  I. i2.糖1杯 5.39.217.76  o2 d: [4 s' @
3.杏仁4安士，磨幼 公仔箱論壇! K7 \! h3 k) v( d
4.麵粉1/4杯
/ N: U" v) ^- P  ^4 [$ s& [$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.餅面裝飾：
' K' l' t. c* I4 a3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.朱古力適量，刨片及切碎 1 ^+ h5 ?& E$ l
公仔箱論壇5 H8 V: V8 ?% P% Q* a$ B5 H. h
餅餡：
" d$ Q6 c  q/ ~2 f/ p! @1 r. Q$ |, w( {; ]' [$ Y
1.淡o者喱粉1包
" U8 j* d* q  c2 w$ V% B- Y5.39.217.762.冷水2湯匙
3 \4 t5 K( V0 Q! l3.滾水2湯匙 / m: N5 ^5 C6 p8 b+ Y5 \2 s$ ]
4.鮮忌廉2杯
4 l7 g6 j! v" y3 O  f! x8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.糖2湯匙 公仔箱論壇7 O8 r1 G* S( M5 G$ B- E& t# _
6.雲尼拿香油1/4茶匙 8 t& d3 P1 u. \1 }& H, C: w
7.車厘子適量
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# [' o. {; z! @$ g* O製法﹕
8 @+ ?% ]3 U/ {0 ^& X( L$ U5.39.217.76外皮：2 f' H0 `6 h% o9 w& a8 R2 E5 a

6 O  C( f7 n5 X7 P8 M+ T5.39.217.761.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
! F- E$ a& R0 r2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
5 T, L1 ]3 B( x& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
9 D5 O9 p+ Y2 e) z公仔箱論壇4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
/ T. ]3 v4 F5 l- {% ], T
1 h" ~3 o  A8 ztvb now,tvbnow,bttvb餅餡：
, }* U) [) a) }$ K7 }公仔箱論壇5.39.217.76, h- Z, }' Q' Z
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z: Y+ \& N) }: r( M- K. Y3 k
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 % S, S( F  N2 ^+ P3 E* I
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。