kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d* ~8 M  O, p6 E: d2 t9 c
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
/ R5 p) }  J  P+ n+ b8 {tvb now,tvbnow,bttvb好彩搵番你

5.39.217.76" T. a# O5 {: c8 p$ V# k
5.39.217.76- `2 n  w! i8 X6 W
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
* j% F/ h, w$ s' \tvb now,tvbnow,bttvb我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
& I8 q4 s% A& B* e4 itvb now,tvbnow,bttvb所以你提供的中菜食譜，我很感激了。tvb now,tvbnow,bttvb1 f4 x  E) R) K) `; i. V5 V7 S
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! tvb now,tvbnow,bttvb- _) C8 l0 T" D: |/ r. g
tvb now,tvbnow,bttvb# I7 S4 H( |8 x6 I3 P
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕/ k6 z& Z& @, C& M% j1 }; M
（江浙點心）  
# M1 C) k: J' B+ itvb now,tvbnow,bttvb/ w9 @; B% B% Q$ n. _6 }
材料﹕
1 W" I5 O, x$ j5 j: t" F1.腐皮六張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V$ L1 b2 r# s+ u( \2 I% l5 J
2.糯米兩杯
! J4 O* T; Q5 G* r; Y& M+ R3.砂糖1/3杯
# L3 D* ~$ A; v0 Y9 r8 ]2 R4.豆沙或蓮茸半斤
* d" m5 P1 S  @, z6 m5.桂花糖二茶匙
% ]; \. G+ \4 g, Q! }( u6.熟油酌量煎糕用公仔箱論壇2 T/ B! H! `1 t+ C
製法﹕5.39.217.76% q& X; Q: s/ r& k) N( m
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
1 _$ D2 s9 G8 ~0 H
1 w1 \) g' ?. v5 l5.39.217.762.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
7 Z- I# \. K5 ~6 m6 H- J# t7 gtvb now,tvbnow,bttvb
; J3 h, s' x1 ?0 W$ }' F; m& {7 D5.39.217.763.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e7 A% h0 g1 P2 B. q. h5 `. g

8 Z4 W7 E! x! j! Wtvb now,tvbnow,bttvb4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．0 z& U9 v4 Z: R( y! g: N
公仔箱論壇5 t' m) D4 b% n0 e4 R3 w! w/ L
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
2 e  M* F+ [; d: d/ S7 i! b$ I  |5.39.217.76
( q. @4 _5 C) N6 s" E5 f( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽$ |0 d" }7 O' @' |3 B, e) M
公仔箱論壇2 p7 U0 B( _: Y! |: d+ d1 `
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g7 G/ `2 D; P! c0 H; p
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
) L1 k% _. B+ H, U- o5 H  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋公仔箱論壇1 ]7 d1 D: d* b& \7 T- a
  餡料 :
( ^# [; [' A$ U6 d- htvb now,tvbnow,bttvb  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
. p. M& A  W; g8 l8 E  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>' V$ g; ]) F$ _
  調味料 :
. m& j( h. l5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?, v3 l4 [# v3 B( H
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
0 u  @9 v* S" w% ^# J) I8 r" J  雞腳凍材料：
( b, v- ?7 Z  z. D5 N& I1 P公仔箱論壇  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
5 N+ l) W8 M) Y) N; y& p  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)5.39.217.76: z' R1 p: m5 n6 o% b% d" j
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
9 E* F2 E: `1 U" P8 I- N9 o1 s公仔箱論壇  製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb1 V( w% b1 \4 k. f% h) ?
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.5.39.217.766 g) j8 H2 q, o5 N# g
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. 0 a. t) b/ o0 [2 u  [. `  L
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.5.39.217.762 E) A0 h" F( b  V5 S; {
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.5.39.217.76! U! p; X4 h8 R* [% L
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb- a/ ^# Z) g8 [: V& u0 V
  注 :
- x% N  ~9 F* C) d$ q* W公仔箱論壇  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
* y9 d+ z5 J! ~7 d; H+ H7 t公仔箱論壇  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
! q7 s7 i. ~1 \8 n7 u2 V, y, ~" U公仔箱論壇
/ B6 n4 r' l5 t( f0 U6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
! ]. `' k5 l# b6 P7 _  d; {) R7 Y材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb: v6 q: Q5 E7 P6 R7 T0 X

, h+ u7 W% b- P9 p3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮：
3 L/ D  w( z, U+ M: `+ Vtvb now,tvbnow,bttvb
& y7 Q. {3 P, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋白5隻   Y# y5 o& Q! V$ r
2.糖1杯
. t# |6 z& r& J) h# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.杏仁4安士，磨幼
5 J2 ]! M9 D3 u) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麵粉1/4杯 4 ~) j* j, i* }/ h% _
5.餅面裝飾： 7 R. [) I3 v; p" q) ^% V
6.朱古力適量，刨片及切碎 公仔箱論壇% x# g4 I9 A1 Y/ p7 s5 S4 P9 j: o; E
公仔箱論壇3 N- w* i7 @: C6 R4 z
餅餡：
5 y4 R& z- S5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 n! ^) t4 t: H1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.淡o者喱粉1包
1 Q+ Q5 b0 k! W: G& k, `+ _2.冷水2湯匙 5.39.217.76' p8 T) Z9 z( p
3.滾水2湯匙
0 X" g4 O4 u$ \8 j% ~) C3 o公仔箱論壇4.鮮忌廉2杯
- F& f" B: _, V5 A# W& P" [2 @- ?6 J5.糖2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 g5 V: z* j7 P* N6 u
6.雲尼拿香油1/4茶匙
( Q$ R) R6 w, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.車厘子適量
( Y( S2 g; M, G, S7 _
  ^& S0 g- [; @7 M' Q: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕
9 g) H% }* ^) |+ f& S8 B公仔箱論壇外皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y0 [" N* M! j5 R* X. Y3 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q+ E! E5 q# a6 `
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 & Y2 l9 T& l8 f0 ?9 T5 q- l6 ]
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 5.39.217.763 R( D+ C5 {. p" r( }  v# X' V+ w
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 $ X: U7 z9 F, p) y# J
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
; J* L2 I' ^! I, G* E. b/ W7 W5.39.217.76
# Q0 `; h% U2 F% p& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \2 R" O8 r) v: Y) ]% n/ {) ]# A

  H/ R( e' e1 l1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
( h/ F/ D, q" p! utvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
$ Z: g4 p& ~8 O, H0 t+ h3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。