kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 " w, c- o" D9 s! c0 [, \
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7 X5 M- Y" s4 u8 Q% @+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S1 l* n( n1 F+ z+ G
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
4 K# ~) u( V* N9 J! i4 u8 ~tvb now,tvbnow,bttvb好彩搵番你

- t# Z2 }# R8 Q公仔箱論壇
. {2 ]5 Y% f/ ]: ftvb now,tvbnow,bttvb多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
4 z6 d. ?4 t3 m% _) e  [; \5.39.217.76我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。' t5 ~: f8 w& j- ?- p" Q! E* Y* @
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n3 C" V6 R* b( ?  q) ~
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
* e6 U. W, O  G& p公仔箱論壇
9 _& U0 i0 l( Q9 C公仔箱論壇Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
$ n) Y' \. S: Z* T( D1 l（江浙點心）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r) M' |6 H3 n1 \$ j
公仔箱論壇4 K6 U0 @; n: N7 M" e
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb$ ]1 _% ]; W5 q/ |0 a2 v: R
1.腐皮六張
7 p0 k" h. i4 d/ F8 f公仔箱論壇2.糯米兩杯tvb now,tvbnow,bttvb0 ?7 q) G6 L. u% }" F# i- d
3.砂糖1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q9 H/ Q$ X, N6 ?" T, u& y
4.豆沙或蓮茸半斤5.39.217.767 z9 A6 z% \# w
5.桂花糖二茶匙
& J* U- P0 o. q- dtvb now,tvbnow,bttvb6.熟油酌量煎糕用
3 J, K6 m! K) s; \5.39.217.76 製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N- q: y5 a& \7 Z( G6 Q1 n
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
! S2 ]3 C: l  m8 J( e8 X3 w4 R: ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 u' f( j3 N1 r" n1 V0 `
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．tvb now,tvbnow,bttvb3 [5 P8 F1 o7 b  p8 X

; w( p" l% a! e6 M$ k3 B公仔箱論壇3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．tvb now,tvbnow,bttvb  R4 }: m" }+ a$ z5 {8 T5 y

5 k7 }0 f0 I+ D5 @- S4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
3 ^9 {+ y$ E, i3 W0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {* m* q$ U9 @7 Z+ \3 m; U
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
, W4 p) d1 _- F' Ftvb now,tvbnow,bttvb4 N0 B2 d7 r7 t) T; z( p
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
+ ^! N4 V) S! H. S5.39.217.76; B6 b9 S( T  v) G6 \$ _4 a0 d
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
; k1 K8 P" Y7 G3 y/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
2 G9 k- l* g7 e$ e: o. K  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
/ p& g/ T# p# z9 k$ D公仔箱論壇  餡料 :
) N1 E- S7 D$ W3 M7 l+ h  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
; j% _0 N: X: j2 f0 g5 h  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>5.39.217.763 b7 r" T1 R/ F# B  m9 W+ ?
  調味料 : 9 c/ D6 c( p1 O$ D
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +   F% P& ^1 f5 S$ C9 P
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; p, @' b  n$ y! f
  雞腳凍材料：" @& e) `2 p7 |% @
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
) ?& k+ ^! z0 T+ Q4 o, T% ]# v! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
$ `6 ^/ j+ Y7 \7 S+ ]$ K  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.公仔箱論壇5 L% w* M  r* t" @% \2 M
  製 法 :
! P5 V& y' _! O; \1 z7 W4 n9 m& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
7 M) Q/ g$ s6 |  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. 5.39.217.76: D. j9 p4 r$ w
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
6 I6 I! Z  w- W. P" j8 A  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.5.39.217.76: o) c* W/ J4 \' A# j% t' Z/ f# @
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
. X) B$ v* F" j1 P  h' `2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  注 :
0 z" T: J" w: a2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.tvb now,tvbnow,bttvb* U# H5 s! r) |/ B8 i
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  公仔箱論壇2 u, p( x( C$ a  S# O

% r+ c( u9 r2 s2 P' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
3 D; l+ t- e0 @! c材料﹕
0 w# [5 g# n2 ]7 N& P6 [! i1 `2 w0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* G- e' o; e! {' J
餅皮：& y) K* q! r: Q0 f& B

6 y4 q1 c' K1 T" l- c1.蛋白5隻
+ l5 {  t2 ]1 W$ }0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖1杯 - Q7 {3 y7 B, X; s% W8 p8 L" E/ b
3.杏仁4安士，磨幼
6 [0 b% _2 N, c6 {5.39.217.764.麵粉1/4杯
/ f9 |. e( H2 V5.餅面裝飾：
3 B# w. h, ^9 x  I3 ^6.朱古力適量，刨片及切碎
# {  r: N: y9 z, J7 K7 u* L公仔箱論壇
% @+ t1 Y9 j" i/ D2 i* O4 S公仔箱論壇餅餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f; n7 h, R, z$ O2 S: P' V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `, o8 W$ o, H2 R! ^5 z
1.淡o者喱粉1包
4 V. W8 {. z; t1 ]; u; v- H5.39.217.762.冷水2湯匙 2 k8 a; h+ M2 K# M6 e1 N0 r! y
3.滾水2湯匙
2 w% \+ P& J& t1 x* b5 n3 V4.鮮忌廉2杯 公仔箱論壇1 ?1 O# N, h3 e) `4 @' O7 y
5.糖2湯匙
- U+ U7 `9 [: r8 X8 d7 k6.雲尼拿香油1/4茶匙 5.39.217.760 _- ]7 ^* E( k/ y% _
7.車厘子適量 公仔箱論壇& e; U# G8 {/ _6 W" M8 `5 Q: A, A

0 N6 K5 |- v: P1 v製法﹕! D6 M5 D2 v7 v- k3 ?
外皮：
8 O6 m; `# O3 M- }+ d5.39.217.76
4 B+ L% O* j" q  o; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 tvb now,tvbnow,bttvb6 A( i; b9 w: u  T  L, J: [; |
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
, K2 _# q& G: e9 S# R1 w- c3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
. N+ |& b. I, G5.39.217.764.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
* c6 T3 q9 J6 e5.39.217.76
' R6 ^: U: P$ I3 v( n餅餡：5.39.217.76/ X2 U& j+ E: U- B0 K

9 B: U/ Z7 S; {* y- x3 C1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 5.39.217.762 n, e3 T% O! ], a
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
, B. l. T. c- T/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。