kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 5.39.217.761 l0 w/ J: q" P
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- ~5 ^, Y/ f/ h; u: b8 c$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z0 c5 w" w6 s3 u% |  K
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 5.39.217.76+ {( P. k+ x& R- k! A7 F
好彩搵番你

; [, W. \) w5 q" P) a! P

2 T; F, k. F; s) u6 h多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q& C  N8 r- n0 v! B/ \
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
3 H; Y5 Z2 a) P  z0 dtvb now,tvbnow,bttvb所以你提供的中菜食譜，我很感激了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z. C, Y/ ~; n  ^1 G# y
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!   C$ I6 k3 [( Q5 q& K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i2 U0 n& V. a/ u) L
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕tvb now,tvbnow,bttvb0 G/ {; v( t/ S2 E7 V0 h
（江浙點心）  
7 P9 U, t! o0 ~8 v. g6 f+ d2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t6 j) n  M: i
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t2 K5 i/ r# w, M/ b- x
1.腐皮六張- h, c( V6 P9 n; z6 u
2.糯米兩杯公仔箱論壇% W8 R/ q" t0 k1 J7 Y
3.砂糖1/3杯
5 b4 J9 i8 h) ~/ f& s0 C公仔箱論壇4.豆沙或蓮茸半斤0 e3 G; C' r% F5 u4 k& G
5.桂花糖二茶匙9 r, N6 k" l* q. W  E
6.熟油酌量煎糕用
, l: L& P; _# _: G/ l. qtvb now,tvbnow,bttvb 製法﹕5.39.217.76$ z* a4 Q' n$ T3 X- L* d
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．tvb now,tvbnow,bttvb! }( G9 n+ W3 R1 F/ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d- A& ~8 C  U/ n
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．公仔箱論壇, u4 c4 @+ M4 N1 v! h- _. X

2 F" X; M& W1 W. c8 i. U公仔箱論壇3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
# T6 u4 U* d  B; J% R6 T* @; Otvb now,tvbnow,bttvb
. E3 l/ P8 ]- ~; J4 N" [0 P5.39.217.764.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
; R) p- u" \# X# ]
1 f+ ]& F9 q2 A2 w* {6 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
& S0 Z# j" X( [& _) H0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 a5 `$ x% u# v' w! h; c; y0 w6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽  t! Y2 P* G$ O6 f, b

, K( I3 X) z) u3 H# ?/ V8 Z: Y8 gtvb now,tvbnow,bttvb  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l& @! @/ e* t4 p( T
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gtvb now,tvbnow,bttvb. @/ M# Q: i4 e* L
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋公仔箱論壇2 g( P, C0 I( C: e
  餡料 :
$ I' u' d; b+ G3 X0 O' ]. x  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y& H8 l1 d) v" G: \! u
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
; K4 i* K: ^) B6 Z  調味料 : 公仔箱論壇/ K- U# q. r* w- {
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
* W) Z, P( G0 H  ?& x) `: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
( O! k9 b/ N9 U0 ~' F  雞腳凍材料：公仔箱論壇6 N; f1 Q& U8 `! ]
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
( \) ]/ H) {5 P! ^! v# m& Utvb now,tvbnow,bttvb  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
' X$ k! h4 m1 I6 c  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
& a1 r1 I' k( |- K9 {5 G5.39.217.76  製 法 :公仔箱論壇" k1 N: D, Q, R; m8 J" u
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.5.39.217.76$ E. l- s: E" }3 @
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
" t; X1 ^- l  ]% b$ dtvb now,tvbnow,bttvb  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
( r* S% k( T0 h0 I) B3 Q( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.公仔箱論壇/ s0 g+ H, ]; @2 }6 R, r! u
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb# u' O3 |# n) C+ }7 H+ y
  注 : ( R8 `! q/ Q* {4 |+ f' T- L7 Z' v3 j
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
9 |) h8 T; X8 w公仔箱論壇  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
7 B0 O- d6 J( h) e) k+ i- z9 {tvb now,tvbnow,bttvb
. O$ r* x0 k+ y2 H& D, t 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。公仔箱論壇/ |9 u( {* ^9 E- w: P
材料﹕
7 q! b9 \. ~! T( v4 ]& E- Ktvb now,tvbnow,bttvb- V2 S+ q9 C5 b/ `/ N  l
餅皮：
' h5 H' n$ ^- b7 O5.39.217.765.39.217.76# `' ^# D- v4 G1 W: `
1.蛋白5隻
2 f# X7 H/ Q# i  H4 r公仔箱論壇2.糖1杯
  L$ x+ ]; {- h2 g" c; ^" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.杏仁4安士，磨幼
6 s. J$ ?3 g3 T! \! a% S+ d公仔箱論壇4.麵粉1/4杯
6 T7 b6 K/ D+ ^9 F3 W! j" C/ a2 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.餅面裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb( T$ X: Q0 \+ y$ K$ b1 c
6.朱古力適量，刨片及切碎
+ p/ ?7 t- t2 T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 h4 h3 V! y2 K# G4 t
餅餡：
# M, `2 ?  @4 u; U. E& ^* }tvb now,tvbnow,bttvb
7 o" ], Q7 ?" y5 X# T9 U- Q- ~1.淡o者喱粉1包 公仔箱論壇( \5 Y: \$ `0 E
2.冷水2湯匙
6 [3 L0 `2 j' o, y" n! Y2 [tvb now,tvbnow,bttvb3.滾水2湯匙
1 [  F8 M# X8 @/ @4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮忌廉2杯
2 u2 F* E6 K, G& m/ }5.39.217.765.糖2湯匙
0 z. b" e5 J1 }6.雲尼拿香油1/4茶匙 & n9 K& q0 M4 P2 C
7.車厘子適量 / D- J9 L! d! `( J4 ~" M

' v* l# @+ c4 `# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕
. C( n7 ~6 S4 b. \9 M5 j* M5.39.217.76外皮：
3 F, w2 m/ o0 y9 f$ b7 t8 e: Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ p4 H; g0 ?7 c5 j! W
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
) Q* @0 a" }! v9 k  D公仔箱論壇2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
! h& F9 s7 l+ Ftvb now,tvbnow,bttvb3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 ( A0 m! k1 x' N& l4 l  J
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。tvb now,tvbnow,bttvb: [# D, h, X3 u
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餅餡：5.39.217.76+ u7 H  `0 E; j" w

2 n+ v# \8 q; f& O( [# d- P1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 . w  F- w* I2 W) k* n& u7 E
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 公仔箱論壇- G+ W4 j* z5 W* r1 `) e  f- m1 N* Q! h
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。