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材料/ Z8 J/ O( C8 O v" [3 S p" ^
( e3 ^ |1 X) C" i, d5 s* l! X: J! a. x嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩],蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎],雞蛋 1/2 隻 [打勻],熟綠色蔬菜 裝飾用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h a3 W8 i1 h" v- @. }* E
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舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
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1 J: Q+ b" @2 F% M3 o% e/ V: b0 rtvb now,tvbnow,bttvbXO醬 1/2 湯匙,粟粉 1 湯匙,雞蛋 1/2 隻 [打勻]
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- u# [+ u3 ?/ m6 f2 t v芡汁
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舊庄特級蠔油 1 湯匙,糖 1/2 茶匙+ ?( g: C* _' g8 l+ U# Q. A" o
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XO醬 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1/2 茶匙5.39.217.76' ~/ V* ?8 Z6 m2 w1 v
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做法
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( A; R7 L/ r+ J4 C
: M5 @* ]. j. B1. 豆腐抹乾及壓碎,加入蝦膠及調味料拌勻。/ j0 ^/ `. F9 V5 A" {# \
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內,用中火蒸至約8分鐘至熟,倒出,掃上
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3. 燒熱油,將琵琶豆腐煎至兩面金黃色,排在碟上。
# @; ^% ]4 z2 F% z X; i2 I5.39.217.764. 用1湯匙油把芡汁煮沸,淋在琵琶豆腐上,吃時伴以煮熟蔬菜。 |