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材料
# y7 h7 @+ C( x. l( I! X  k6 s$ C- E公仔箱論壇5.39.217.76* ]# |& L6 s: R4 O9 v
鴨胸 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切成 12 塊],帶子 12 隻 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],車厘番茄 12 粒,乾蔥 12 粒5.39.217.76+ u/ C3 H- t. `& k1 R9 _
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s  @/ F% y. |( j, `
公仔箱論壇. ?6 M7 Y+ H0 Y4 M1 o8 w0 n

5 l# I" M! P  R( U+ R4 w: `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 T& ]9 G4 T4 W! [# U
醃料 tvb now,tvbnow,bttvb$ V/ W( z2 L8 ~2 X6 O: c

+ z6 U2 k  C7 I4 c* YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙,牛至葉碎 1 茶匙,胡椒粉 適量
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  V7 @$ d/ J1 V: ~做法
6 m9 M8 R9 e" e' V% N1. 鴨胸及帶子與醃料拌勻。公仔箱論壇! ]5 c. ~1 n  h+ [
2. 將所有材料用燒烤針相間串好。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x7 P. R& k' a. W' W3 d# y9 W
3. 用2湯匙油將香草鴨胸帶子串慢火煎熟或燒烤至金黃熟透。5.39.217.76" Q: U1 D9 D6 c

+ R  o: r) x; O8 btvb now,tvbnow,bttvb
+ g: F- I' ~6 D! kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可做12串。
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公仔箱論壇. N( j. H6 D6 z; l/ l
材料
: I$ m  c" G% g+ z  o5.39.217.76公仔箱論壇! v  X, v7 b$ K! t' o1 u9 M; j4 _2 Q. l
牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],蜜瓜 12 粗條 [約 170 克/6 安士/4.5 兩],番荽碎 裝飾用公仔箱論壇, X8 E1 ^& f. O+ s0 p
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' t1 \$ s) p, x. _. t; B公仔箱論壇公仔箱論壇2 p& W3 g- ]6 Q- H2 `
5.39.217.769 P3 `: J1 F7 e5 V8 w3 g# q% @; ]5 U
醃料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L: }: o( Q7 i% E

: x& m! _0 d0 R5.39.217.76舊庄特級蠔油 2 茶匙2 @  d' \0 g* A: b

- |  c) s& E3 v$ ?2 W* G! ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油 (混合) 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 _/ w; L5 K) M' }; Q8 _

  z' K* G' D+ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y5 ^1 N$ G% Q$ i
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb3 y# A3 b8 D5 I) V% a
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舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1 茶匙,糖 ½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  t( G# S& ^5 R/ [8 `* D

6 s0 `6 m* E- T7 r& A1 w. T公仔箱論壇
7 v9 A! J- u, wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 B# M; }% g( }# ?, Z5 P8 ^公仔箱論壇1.  牛柳與醃料拌勻。
( Y2 \% `% t9 }9 X/ r4 d5.39.217.762.  用2湯匙油牛柳煎至金黃熟透。tvb now,tvbnow,bttvb+ c$ O- j9 d0 f- k
3.  將蜜瓜放在牛柳片上捲好,排放碟上,煮熱芡汁,淋在牛柳卷上,
& y1 y2 Q1 _6 Q+ V/ k- P公仔箱論壇    灑上番荽碎。
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紅酒汁伴烤羊架

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材料
5 p- s& r9 q4 Z0 G' U% t5.39.217.76
8 G5 K- V) T$ J* s, }: o, p+ h& lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊架 1 份 [約 900 克/2 磅/1.5 斤,約 8 塊羊扒],乾蔥 2 粒 [切片],紅酒 6 湯匙,沙律蔬菜 伴吃用
8 u% V5 \1 B% I- l6 @# N7 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 S7 s7 M! e1 K. r

5 t; s% |& S6 V6 k
" h  |- {! \# n4 H5 K1 j公仔箱論壇* T0 Z1 \- ?6 t
醃料 tvb now,tvbnow,bttvb% e9 q! L! u! ~. w  z% E, `1 h) F
0 H) U8 G+ U5 y- n
舊庄特級蠔油 2 湯匙,迷迭香碎 1 湯匙
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3 Y- i3 E' |) s8 F+ D# v6 t( F公仔箱論壇公仔箱論壇+ |5 K5 G/ g2 n0 n2 S9 c; z2 t
芡汁
  s8 n" Y, b' u
* p- q  K6 M7 o3 L5 c5 W" x舊庄特級蠔油 4 湯匙,水 10 湯匙,糖 2 湯匙,粟粉 1 湯匙
2 Q' K' H, t% N- y
: }9 m# M( x( A; m6 a5.39.217.76
' l% Q, n( H4 }5.39.217.76做法
0 u9 ~: K' o- W. t. i6 Y/ H7 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 羊架用醃料醃2小時。
" w0 M2 f2 X: z5 @0 T8 _  Q! r公仔箱論壇2. 將羊架放入預熱焗爐攝氏230度/華氏450度焗10分鐘,將焗爐調至
/ G) m+ Q1 p* a  aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   攝氏180度/華氏350度再焗約25分鐘或個人喜歡的熟度,將羊架切
& n$ Y# I! Y# b" lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   開成羊扒放在碟上,伴以沙律蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i) ~4 J- R- k) [0 j
3. 用1湯匙油爆香乾蔥,加入芡汁煮熱,熄火,拌入紅酒,將芡汁淋tvb now,tvbnow,bttvb" j9 f6 u! L" N* ]/ d. D
   在羊扒上。
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Just say hi , Andy borther.5.39.217.763 ]; I/ f+ l% C/ R- n
I don't have time to cook this week." D! O1 b1 k8 D/ n. ^0 _+ V
P.S. I would like the 羊架.
thanks for sharing , i love it

和氣生財 [蠔汁錦繡粒]

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材料
* K0 ^8 Q8 d- o3 L. p- ]/ F; _公仔箱論壇
* C& N7 ?$ R" O$ S! a" qtvb now,tvbnow,bttvb豬肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切細粒],蘆筍或西蘭花莖 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],蘑菇 [新鮮或罐裝] 25 克 [1 安士] [切細粒],炸花生 25 克 [1 安士],生菜葉 伴吃用2 j) g1 w# N; p0 d5 O  ~7 D
tvb now,tvbnow,bttvb* J4 K# C/ n' r! y# u4 E! B
& f! x5 A6 t/ K5 t+ r0 [" r, _% s
5.39.217.763 x) N! I6 U+ n1 f8 }
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芡汁 公仔箱論壇  u! P  z! a  [  o  h( O" r( ]

" w  R1 T. R5 r' q/ g( r公仔箱論壇特級鮮味生抽 1/4 茶匙,糖 1/4 茶匙,粟粉 1 1/2 茶匙,水 75 毫升5.39.217.76: p3 S# |& ]# \% C: M0 E+ x

. s4 i2 l6 d8 k8 \" l' n8 M公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 湯匙
% E! J1 Y, g' X7 o/ ytvb now,tvbnow,bttvb' s6 {$ |+ \( c- H, ?; z8 w
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w) L. c8 n) W- @9 Q
做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m6 e/ l$ P* A. u
1. 用1湯匙油炒熟豬肉,加入西蘭花莖、甘筍及蘑菇略炒。
' E) l0 w* I3 D" L/ r: O* E$ ?1 f5.39.217.762. 下芡汁炒勻至熱透,拌入炸花生,放在生菜上,即可享用。
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原帖由 nycboy 於 2007-2-1 22:01 發表。 
( i8 A& o. N, I% `6 _* LJust say hi , Andy borther.
0 F: q9 N: ]/ o3 D4 I: j/ u+ m/ t, zI don't have time to cook this week.
; }0 H% ~; N' C8 c" J: kP.S. I would like the 羊架.
公仔箱論壇3 d5 _: u- `" c' }2 T) O/ ?: O' ]
5.39.217.764 I3 P9 f' F: Q" u  c0 W+ u/ `
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我到係好終意食羊,我鐘意加薄荷啫哩食會好食d。
+ V5 _/ v' }4 T: d5 ips. 所以我都鐘意去小肥羊打邊爐 ;))

俄國牛柳絲

+ G" W+ Q8 u5 z! Z; A/ K" G
材料
( a: O. r2 O8 ?4 Q, t- _2 i4 E5.39.217.76公仔箱論壇0 T: b, r8 x* c* `
牛柳 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切絲],罐裝蘑菇 6 粒 [切片],洋蔥 ¼ 個 [切絲],熱飯 伴吃用
$ t- H, S+ K. @. D/ Gtvb now,tvbnow,bttvb
  h' S% E. Z& C$ l' O5.39.217.765.39.217.76) I+ }5 y  M- c$ D% e2 F
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  D- W3 P" d% T- e7 z
醃料
8 Z& v, b; b8 Q% B5.39.217.76
+ A, T; o8 ^% b4 C粟粉 2 茶匙,黑胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `/ _' f7 _% o2 t8 W
; T. m4 G  B+ w0 g
舊庄特級蠔油 1 ½ 湯匙,白酒/酒 1 湯匙
% ^8 p6 H+ e; A' v# v3 w6 u" dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t6 N$ _5 H+ Q
5.39.217.761 x% r, g0 S) p3 ~
芡汁 ' M5 |, h+ d# N, H: }: R3 j4 q/ ?/ `
" V; A( O' i0 c. x$ _, B
蒜蓉 1 茶匙
. q8 D: d, G, E* s0 _" a公仔箱論壇8 m* V7 a$ V" @- A4 e# U
番茄醬 2 湯匙,酸忌廉 2 湯匙
8 v) @& C7 e) n. ~5.39.217.76
. b9 V  L8 N' \( I5 h' y舊庄特級蠔油 ½ 湯匙,水 125 毫升 [½ 杯]
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5.39.217.76# K: N, k) d% d5 x: f: }
做法tvb now,tvbnow,bttvb3 N1 }/ b6 i7 F/ B; R" r3 \- l
1.  牛柳絲與醃料拌勻。
3 _0 i: U) d& G+ Ntvb now,tvbnow,bttvb2.  用2湯匙油/牛油將牛柳絲、蘑菇及洋蔥炒熟,拌入芡汁煮至熱透,伴以
/ k) X0 l' n! }0 S+ j    熱飯進食。
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材料
3 ~; E- @8 T3 o. J9 `5.39.217.76# ]; x* H3 H1 l! ]6 o7 w
蟹 2 隻 [約 600 克/1.3 磅/1 斤] [切件及瀝乾],紅辣椒 1 隻 [切絲],蔥 1 棵 [切段]
8 J0 x4 v! Q& R! m* qtvb now,tvbnow,bttvb6 {" S* h1 M1 i% T# m
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \3 C# A" [( t/ o- s1 r: @- G# @3 M

" z8 A- r1 P4 m+ a3 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒汁 2 湯匙
6 L5 l7 n$ }5 Q% o5 _+ P7 i1 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" F- k$ l2 O+ ?tvb now,tvbnow,bttvb芡汁
( ]' @& z  d; w0 v: ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?0 U) X/ ?7 Z  i0 f
蒸魚豉油 3 湯匙
2 v5 M) p& D# f: i, Q* L, h( Q% a, _5 X3 m' I$ _( ~
舊庄特級蠔油 1 湯匙,水 4 湯匙
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) _2 G4 k( r3 t4 `5.39.217.76做法
+ {9 E' R0 q' LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  用3湯匙油爆香紅椒絲、蔥段及黑胡椒醬,加入蟹炒至5成熟。公仔箱論壇$ W3 j/ \8 h# e; {# Q. n# E( \$ h
2.  下芡汁炒勻,加蓋煮至蟹熟。
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蘆筍炒龍脷

5.39.217.76. B' h1 ]. G; x+ v' i
材料tvb now,tvbnow,bttvb2 W3 `) V, x' ^; Y

0 P' y$ H$ m" v7 G) w/ I魚柳 –龍c魚柳 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切條],蘆筍 150 克 [5 安士/4 兩] [切片],紅辣椒 1 隻 [切片]公仔箱論壇* W2 }6 ~3 ?1 W4 E

  P* W9 S( Y! \2 ]5 c  {
5 A, @* u, F- u( e  M! W8 }tvb now,tvbnow,bttvb
7 F, `( P/ F/ V2 u$ V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e; O3 T5 C9 Q' ~/ K  e
芡汁
$ A6 i9 R8 Q& A  i  i+ X) n/ Q: A& d& e! j
舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙,水 100 毫升,粟粉 1 ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R( Q9 y) r0 F- L, V

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  b1 W8 q$ |5 @- W( {; K8 dtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G' A. [# s& [5 N9 Q
1. 蘆筍放入沸水中略煮,瀝乾。
3 A# I! t% l! X; ~" l/ @. L2. 用2湯匙油將魚柳炒至金黃熟透,加入蘆筍、紅辣椒及芡汁,炒勻7 Z& A) ~: X6 X( }, Z9 j) N$ a; @
   至熱透。
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香煎XO醬琵琶豆腐

4 J& f7 b3 y+ }' {2 Q  p9 O  g, c" Q
材料
) e6 @3 t1 D( N# p9 p5 Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 w* T1 n4 @2 R
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩],蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎],雞蛋 1/2 隻 [打勻],熟綠色蔬菜 裝飾用+ t6 W0 G* [2 w, @& r

, q$ P9 M6 E' Z1 d$ ftvb now,tvbnow,bttvb
3 |) J0 O  \6 M8 x  P: A
& [3 _8 b9 Y$ U( f2 q0 t' m9 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G7 X, i1 a. N( U) q1 J
調味料 5.39.217.76- T6 S' F- g1 ~$ j7 f0 J
tvb now,tvbnow,bttvb8 J( D5 x9 I/ w6 w8 e8 k
舊庄特級蠔油 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! m+ R& R! [, X

7 P& k+ A1 J* f6 i* V: `/ FXO醬 1/2 湯匙,粟粉 1 湯匙,雞蛋 1/2 隻 [打勻]
0 N7 n3 R* i5 V/ b! u$ V  gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ^2 k" l- x9 a+ a- p5.39.217.763 t9 w1 y1 ~" B+ R
芡汁
! z! t& k( \5 F' y! E( NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. E& _! Y6 R+ p6 U/ K7 z  Z$ C" u- f
舊庄特級蠔油 1 湯匙,糖 1/2 茶匙, l, `# k  {: m/ q
tvb now,tvbnow,bttvb. C+ y( R; B) T' g
XO醬 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇- h- W+ @+ o: i; G
公仔箱論壇! _8 Z& j6 L& k6 L, j' w! `

2 R" S7 f" Z0 M/ l- I公仔箱論壇
! P4 w! b$ v. ~2 E9 x1 \tvb now,tvbnow,bttvb做法
+ ?6 `' Q, I! k6 x. G8 f5 M5.39.217.76( t  R$ N7 n# U% m) z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X3 s. s- s. d4 p) j; F* i7 q
5 I5 _0 s& y7 |5 n+ u; }* J
1.  豆腐抹乾及壓碎,加入蝦膠及調味料拌勻。
* M: Z* ^& }  h, v2 d2.  將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內,用中火蒸至約8分鐘至熟,倒出,掃上
2 J5 i  n& r. ?) C& X0 D公仔箱論壇    蛋汁。
/ d3 C- M* }# o, O. p1 Z8 I1 rtvb now,tvbnow,bttvb3.  燒熱油,將琵琶豆腐煎至兩面金黃色,排在碟上。  
4 k( [4 t; v: J, HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  用1湯匙油把芡汁煮沸,淋在琵琶豆腐上,吃時伴以煮熟蔬菜。
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5.39.217.76: `* y, b+ F% l0 |# l
材料
1 I: ]+ F; u% q8 ^2 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y3 s# w. q' x6 z3 M& j4 y* N
上海年糕 [真空包裝] 2 條 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],石斑魚柳 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊],小甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切斜片],蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],白酒 2 湯匙,鮮忌廉 2 湯匙,番荽碎 裝飾用7 y! P! X* T6 \
tvb now,tvbnow,bttvb  l0 z0 }/ M/ C5 K

$ a* x) M5 h* t& x; k* l9 g. S* p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {& h+ n8 [; W3 ]! m$ U

/ G) q; M* A  s0 Ltvb now,tvbnow,bttvb醃料
1 A5 [  O+ R6 @公仔箱論壇
! y3 p0 v5 j, B" \舊庄特級蠔油 1 湯匙,胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb! R& r3 E; {7 w$ _# @3 j
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [$ W/ \4 u0 X  b: ]

4 F3 Y. e  a' e2 Y/ p芡汁
. E# I9 `1 ^$ E+ j4 u9 ~5 Z5.39.217.76
3 R2 p7 M) c" R2 J! a& M5 B舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 150 毫升
* t9 L! R: |# k( T: J: _" x! [: S5.39.217.764 a* h0 O( l9 e  L" S$ E( j; `
tvb now,tvbnow,bttvb; ~- ?- V) W  ~5 W2 ]% V; C

2 I/ D( k4 D  Y' X/ p( v/ i- p; X公仔箱論壇做法
$ R0 k# k/ A* {2 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- j/ U+ I7 ~6 p2 R0 o; u公仔箱論壇
/ S0 m& s6 \( Z2 a
  `" }: R$ H( J, a2 }) d- `! B, iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  石斑魚柳與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z  J& |0 q1 {( x, o: J/ I5 ^7 U
2.  用2湯匙油將上海年糕略炒,加入所有材料輕手炒勻,拌入芡汁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [( A. d* h1 I! H5 q
    加蓋慢火煮約5分鐘至汁濃,拌入白酒及鮮忌廉,灑上番荽碎。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-7 09:43 AM 編輯 ]
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^:)^ wor, I just found out this is the best "cook book" I ever have, I will try some receipes later and let you 4 k1 ^7 S, q  ]* v2 W
        know how good it is, anyways, thank you so much for your wonderful post.^:)^ ^:)^
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