carrienearu

thank u

carrienearu

thank u

MagicAndy

材料
9 x* a# L9 o+ D. O. ~5.39.217.76
. i- C% J! m! Q: r0 g9 }鴨胸 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切成 12 塊]，帶子 12 隻 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，車厘番茄 12 粒，乾蔥 12 粒
- N0 d9 J9 ]4 U: vtvb now,tvbnow,bttvb
' g/ ?4 g9 p5 Z4 B, I6 O- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ~* r% G$ k6 }
" a$ w$ p( b$ j; O
: x3 |8 c, C. y) V9 R7 u公仔箱論壇醃料
' D, Z4 _1 v9 U7 D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ U1 t% K, I9 @+ e
舊庄特級蠔油 2 湯匙，牛至葉碎 1 茶匙，胡椒粉 適量
0 X; r4 e" j  S" u4 _
1 H" }( ]0 ^8 F( r6 S5.39.217.761 I  G0 V+ ]* E) l1 W* q' f
做法( R& d# O5 c% ^6 O0 x7 u* A2 [
1. 鴨胸及帶子與醃料拌勻。
. M, b3 U- N2 B# Y& F2. 將所有材料用燒烤針相間串好。( v; J# g* d6 a
3. 用2湯匙油將香草鴨胸帶子串慢火煎熟或燒烤至金黃熟透。
& B. l" k9 J/ {0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 t! ]% v. Z/ C; p1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 Z8 D$ c" m; R$ s/ k8 O+ H2 E
可做12串。

MagicAndy

: C) G2 c5 d: v+ x& r& s
材料公仔箱論壇, ~8 P" j( V3 m0 y

* T. }; G2 [: E4 q5.39.217.76牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，蜜瓜 12 粗條 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，番荽碎 裝飾用
8 P0 _+ c# Y* W7 [% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( E' j5 b- B! ]; M- Dtvb now,tvbnow,bttvb
8 z0 o7 o0 Q' U公仔箱論壇
, i7 X1 H  \( k, M  L1 q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |3 H* B5 b0 N
醃料
8 q+ N6 Z3 r1 L5.39.217.76
# X- Z* Q! s) h0 N5 [: m5.39.217.76舊庄特級蠔油 2 茶匙
2 J7 Q8 E0 H; f2 \& t公仔箱論壇
$ I. J& @0 s2 B; c5.39.217.76芝麻油 (混合) 1 茶匙
0 z* t4 ]& f1 ^2 `& A5.39.217.76
/ j% P8 L% E7 m' ^# d
2 h& Y* ?; w" ~公仔箱論壇芡汁
9 J: o2 ?. k) F* Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ m) |0 K7 U6 l8 L) z7 c/ [) e6 r
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 3 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 ½ 茶匙/ m) k4 [# [6 `

3 p+ B+ b( S6 `4 `9 S1 d# W公仔箱論壇
* N* O4 ?2 v, M. c* r1 O7 [6 t  r5.39.217.76做法
+ M; x8 e1 F( D' [, T9 xtvb now,tvbnow,bttvb1.  牛柳與醃料拌勻。
+ t* Q' y! c* m% U/ Q0 j2.  用2湯匙油牛柳煎至金黃熟透。
' W- R/ `, O( h! h, e7 ]3.  將蜜瓜放在牛柳片上捲好，排放碟上，煮熱芡汁，淋在牛柳卷上，
% }. h; }' U9 G1 L( F公仔箱論壇    灑上番荽碎。

MagicAndy

. C3 y! N8 J* M5.39.217.76材料tvb now,tvbnow,bttvb% `8 t0 j8 l. V) |# l' I
7 L3 H- _: d7 _/ `2 _7 _
羊架 1 份 [約 900 克/2 磅/1.5 斤，約 8 塊羊扒]，乾蔥 2 粒 [切片]，紅酒 6 湯匙，沙律蔬菜 伴吃用
) V$ `9 Q3 c3 [# |& ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 |$ D6 j# t1 d7 N* j

5 Q; f$ H3 }6 |) e* ]* u5.39.217.76
% d2 O. P( |$ ]  A# i2 A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h1 P3 k- h1 G6 d1 K+ X
醃料
6 O9 Y7 Y+ i: {
2 @0 c* }# [+ m- }8 F舊庄特級蠔油 2 湯匙，迷迭香碎 1 湯匙
- C& E9 F. m! j3 g) O7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N1 V; ?2 w% W/ L( q- Y
( [* A* e4 S& l& w; E, ~9 r
芡汁
0 N" u. E0 I$ U5.39.217.76
/ l( c5 v& t& f: Y; Wtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 4 湯匙，水 10 湯匙，糖 2 湯匙，粟粉 1 湯匙4 M( y8 ?8 Y4 T+ |
3 X6 K: ^1 n* l* y% i3 ?
5.39.217.763 h5 ?7 Z9 i: \5 U# _0 J9 u
做法tvb now,tvbnow,bttvb% [2 X& ]6 @' n) e% v+ P' t% I! H, o
1. 羊架用醃料醃2小時。tvb now,tvbnow,bttvb, C% v- [1 N! Y# m
2. 將羊架放入預熱焗爐攝氏230度/華氏450度焗10分鐘，將焗爐調至公仔箱論壇' {- e) T9 T+ C% }' ?7 X4 \
   攝氏180度/華氏350度再焗約25分鐘或個人喜歡的熟度，將羊架切公仔箱論壇3 U- @! D, w2 P& n( Y4 \: Y2 d, j
   開成羊扒放在碟上，伴以沙律蔬菜。
1 m8 h# Q, C6 ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 用1湯匙油爆香乾蔥，加入芡汁煮熱，熄火，拌入紅酒，將芡汁淋
- U" j# F& x% U# j* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   在羊扒上。

nycboy

Just say hi , Andy borther.
1 ?9 Z) y  ?( N" ?7 e" o# D' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。I don't have time to cook this week.
9 |/ t, H! f6 D0 F/ g; R5.39.217.76P.S. I would like the 羊架.

kelvinlaw11

thanks for sharing , i love it

MagicAndy

! m4 `' f* L# Ltvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇/ n7 I% {/ m. V

+ ^3 I8 H- R4 n1 m' G1 d豬肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切細粒]，蘆筍或西蘭花莖 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒]，蘑菇 [新鮮或罐裝] 25 克 [1 安士] [切細粒]，炸花生 25 克 [1 安士]，生菜葉 伴吃用
6 E: J1 d( L6 I) K  {tvb now,tvbnow,bttvb
7 V1 E1 \2 y+ N. I公仔箱論壇. k* z+ K* ]7 O3 X- j; v; a
公仔箱論壇9 X. R7 G9 C7 W( f5 O6 f
公仔箱論壇% v* R. W. @# ?3 t
芡汁 5 s- v: J6 e$ y4 P

1 j6 K1 B5 m" d, \) }; r& ?* i8 C公仔箱論壇特級鮮味生抽 1/4 茶匙，糖 1/4 茶匙，粟粉 1 1/2 茶匙，水 75 毫升
3 `. k" f/ f3 Y2 X' u* C; R! P8 M( R# {
舊庄特級蠔油 1 湯匙
/ A# Y% E* c( S) Q
% n5 o& Q# k2 h
( O4 d% S. r6 P2 ctvb now,tvbnow,bttvb做法5 g. ?7 }. V8 _6 n$ b+ W5 K
1. 用1湯匙油炒熟豬肉，加入西蘭花莖、甘筍及蘑菇略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }% z& u: e$ a7 g
2. 下芡汁炒勻至熱透，拌入炸花生，放在生菜上，即可享用。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-2-1 22:01 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb9 m7 ~) K  X/ ~8 j7 g* a/ @
Just say hi , Andy borther.
% S; v. h* n8 T5.39.217.76I don't have time to cook this week.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O8 |# g! W6 }3 O
P.S. I would like the 羊架.

- _2 M6 t1 d  A0 @
公仔箱論壇; B* c# g  G0 e  B* t% H

/ Z3 G! ]( T8 G2 b5 Btvb now,tvbnow,bttvb我到係好終意食羊，我鐘意加薄荷啫哩食會好食d。
; x; _( ?* \) E5 K, Y' b3 }9 [ps. 所以我都鐘意去小肥羊打邊爐 ;))

MagicAndy

tvb now,tvbnow,bttvb! Y+ C7 j) G  X$ g1 j9 `1 l; U
材料4 C1 j  d+ H  [4 S" Y
5.39.217.768 D5 g8 O6 c# u  M  j, r% ~
牛柳 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切絲]，罐裝蘑菇 6 粒 [切片]，洋蔥 ¼ 個 [切絲]，熱飯 伴吃用
8 ]) n$ d; I. K- D5 ]
" D& C# Y* q/ q2 v4 \tvb now,tvbnow,bttvb
, d$ Z  d9 f2 N" D7 [. B! O- F
. h6 o9 M+ D' R, t0 V5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 a+ a. L& H5 I6 A4 G( i4 M; }6 r- M
醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?" x" M+ r9 s0 M5 I+ r. B& N
公仔箱論壇! }0 r: q9 V" A% I$ @3 n
粟粉 2 茶匙，黑胡椒粉 適量
$ j3 a1 p% T5 M2 g8 _, P
; h  l) s  n7 K) t4 W5 M3 w5.39.217.76舊庄特級蠔油 1 ½ 湯匙，白酒/酒 1 湯匙
: P; O0 w3 F0 F. G$ O& V7 q# R& X, @8 V& T8 T
% C1 a" Y. H# T, S$ B5.39.217.76
4 [! e, J! F7 I* h" Y+ j1 S公仔箱論壇芡汁
* |% i- ^6 c* E8 ?5 d
0 }& M% M) T3 f3 a. B% c8 J公仔箱論壇蒜蓉 1 茶匙5.39.217.761 Q, G! R- q8 A

. ]; X0 o! N; Y: P& z( u. ^番茄醬 2 湯匙，酸忌廉 2 湯匙
  }4 N4 c7 [2 X4 b公仔箱論壇% n+ P5 u/ C& g- u3 H
舊庄特級蠔油 ½ 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~& O! L7 h; Z+ i  }8 i( K/ R! B; a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D& z% Y) |8 c; B9 p. x' @4 G
公仔箱論壇2 |+ L- J# s. J! s# y: m) I2 R' s; l+ Y
做法
3 {( _  i" Q( [3 c  `, {" u1.  牛柳絲與醃料拌勻。
: J9 V1 p) r; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用2湯匙油/牛油將牛柳絲、蘑菇及洋蔥炒熟，拌入芡汁煮至熱透，伴以5.39.217.76+ |, n" T% a# Q9 O% w2 O# t. |
    熱飯進食。

MagicAndy

3 P; j/ r( A7 b: M. E9 J1 O+ A, }tvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇) K4 L/ k0 [! i4 o) B0 R
6 t& ~7 C0 z. z6 J$ L
蟹 2 隻 [約 600 克/1.3 磅/1 斤] [切件及瀝乾]，紅辣椒 1 隻 [切絲]，蔥 1 棵 [切段]tvb now,tvbnow,bttvb' r/ A, }$ B0 W+ Z
公仔箱論壇( L9 Q  N8 o0 U8 `; J7 L* @# d
4 k4 C; n! q: a: B& g. m
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黑椒汁 2 湯匙
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4 C, X$ d- ~! p* y2 z5 v" p& O5.39.217.76公仔箱論壇+ W  i+ I; x! P, e3 l0 S- p$ g. |
芡汁 公仔箱論壇5 k5 g1 V  _' R; l5 p
: s& \5 G3 n6 U: M8 l) ^- M0 |2 Y
蒸魚豉油 3 湯匙
3 J7 {0 z, w3 o* c5 vtvb now,tvbnow,bttvb
$ l9 j" \) P& h' m) e% T+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 湯匙，水 4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K. v: h2 X2 f2 @7 T2 `

, n1 S* f% L8 y% r/ q: i
& C* U2 F6 ?! B1 O做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t  {6 m( ^1 j# |8 \
1.  用3湯匙油爆香紅椒絲、蔥段及黑胡椒醬，加入蟹炒至5成熟。
2 q/ O/ b+ J5 a% I  E2.  下芡汁炒勻，加蓋煮至蟹熟。

MagicAndy

! x" ?; r8 f" a! ]7 W5.39.217.76材料) ]% E+ a& @3 Z( W: @) M
tvb now,tvbnow,bttvb; `& M$ o; G8 A5 r
魚柳 –龍c魚柳 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切條]，蘆筍 150 克 [5 安士/4 兩] [切片]，紅辣椒 1 隻 [切片]
5 `# ^# D; O7 Itvb now,tvbnow,bttvb
) ~5 ]1 C1 g  D0 e9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W! f4 t. X5 S4 }. |' Z
  C: y8 N+ A$ G/ h- x1 w7 P' Z

0 }  \" \* o5 T5 ?: Y8 R5.39.217.76芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?; G3 q* F8 {1 Y8 g. Y$ z. @: `

7 {7 z8 C9 {) }8 c0 ~. M4 w舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙，水 100 毫升，粟粉 1 ½ 茶匙
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6 D4 U% p$ {4 \, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A* l- `# ]7 u* u, R0 z
做法
! @; z+ o: {: i( m, u1 w5.39.217.761. 蘆筍放入沸水中略煮，瀝乾。
+ n7 Z5 ^1 h( O8 z2 ?+ n6 ]( c3 e2. 用2湯匙油將魚柳炒至金黃熟透，加入蘆筍、紅辣椒及芡汁，炒勻tvb now,tvbnow,bttvb' }. U: f/ ^: z, s/ o, L& T5 V
   至熱透。

MagicAndy

7 V6 d) Z% ]9 J" g; r# O% F, `tvb now,tvbnow,bttvb材料
) c1 A' g: h- d; \/ p0 C
  g0 z3 `* J& R7 S% itvb now,tvbnow,bttvb嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]，蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]，雞蛋 1/2 隻 [打勻]，熟綠色蔬菜 裝飾用
% Q; T: b' g* n' |7 d6 l4 U3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, N& h* N& Y- I; d6 r
5.39.217.76' o+ ^+ g4 m2 R7 P0 \" p. q
5.39.217.76" Y# s: t- l; n% }5 \1 \
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調味料 8 Q* A$ R3 t/ Y" V2 ~4 @
* R3 j7 t2 \/ L" v9 t9 [
舊庄特級蠔油 1/2 湯匙5.39.217.76) ^5 z1 {' k6 @9 K: O7 a# Y  ~$ w
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XO醬 1/2 湯匙，粟粉 1 湯匙，雞蛋 1/2 隻 [打勻]1 Z0 x) P+ G! C0 {. {
tvb now,tvbnow,bttvb$ X6 C3 A, n' i  q9 P

- q/ Z# e' p% F: X- [tvb now,tvbnow,bttvb芡汁
$ x% T$ @3 C7 U# |9 Q( U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z7 A5 Z$ P5 k0 w4 a; F
舊庄特級蠔油 1 湯匙，糖 1/2 茶匙
9 j3 z# x/ l- ?' V: z; T1 Y. }$ }5.39.217.76" a) A" N% {/ \# @
XO醬 2 湯匙，水 3 湯匙，粟粉 1/2 茶匙% M, ]  _9 x* g, S& z( e/ m
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公仔箱論壇) Y. H# q3 @2 ^) D5 S4 x

2 n; _' U' @  D, B做法
; u: _. y8 z+ b/ V, k9 N
1 u( i$ g+ V7 b5 ~, Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: W2 A9 k. K# v2 Y* a9 C6 V0 y

! W  K0 B( U2 y1 s+ z8 L1.  豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。/ k3 ~7 W' ~, f. D4 X& n9 J
2.  將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上
: I, O4 s+ r& D    蛋汁。
- Y' [" E" z; R7 T公仔箱論壇3.  燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。  
, ~% L5 z& U2 L2 d5.39.217.764.  用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。

MagicAndy

4 t4 g9 q- b( e. i+ h+ k5.39.217.76材料
1 k9 N1 ?4 D- N( z4 d- x/ O# Utvb now,tvbnow,bttvb7 M0 p$ T. Y- _
上海年糕 [真空包裝] 2 條 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，石斑魚柳 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，小甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切斜片]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，白酒 2 湯匙，鮮忌廉 2 湯匙，番荽碎 裝飾用
+ A" B& [: ?3 D- c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- C. t! R; {$ w6 S7 E. O# J

- D, A$ I1 t) U公仔箱論壇
; ?- Q- u% y9 \, ~5.39.217.76
* l" x+ _1 @5 ?% G( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
4 J6 ]0 ]8 `0 Q8 e+ \1 H8 Ntvb now,tvbnow,bttvb
. K* `3 a9 x" Q公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 湯匙，胡椒粉 適量
% S& E6 d% K$ y. P; i5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. \1 j, A4 ?. R; K: g$ N4 G- i
5.39.217.76- i3 c5 [  u: [5 k+ a$ D$ q4 o, `
芡汁 公仔箱論壇* B$ y/ h0 }! p# i& D/ a
5.39.217.76+ ^9 r; `% b& p% @8 I
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 150 毫升0 Q: ~' R" t( v1 r1 y
5.39.217.76% J* n+ P# v% U5 D

! b$ P8 y3 |# J* q7 L) Z2 s8 D公仔箱論壇3 x) h4 A7 d: A
做法
0 R. W1 A5 E2 G$ W; I公仔箱論壇% ]4 G, u, D4 O+ E% Z& Z

$ x3 v8 [* b1 @" q' `0 Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ v7 [6 `+ V/ E+ t! G% a3 t
1.  石斑魚柳與醃料拌勻。& ]) E  w0 ^8 s: K
2.  用2湯匙油將上海年糕略炒，加入所有材料輕手炒勻，拌入芡汁
$ [  ~  ^! Q5 Q2 @8 }4 p. Y9 j$ W    加蓋慢火煮約5分鐘至汁濃，拌入白酒及鮮忌廉，灑上番荽碎。5.39.217.76+ j( o7 |& C4 q
  b+ Q5 n/ }1 q: G+ M: `& y& T7 |
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-7 09:43 AM 編輯 ]

bourget

^:)^ wor, I just found out this is the best "cook book" I ever have, I will try some receipes later and let you ; i6 S# s, B) M3 k
        know how good it is, anyways, thank you so much for your wonderful post.^:)^ ^:)^