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MagicAndy

材料
! D/ `; O% m5 r公仔箱論壇
& M, S$ W6 K/ p4 K* U. L+ R  N" ~鴨胸 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切成 12 塊]，帶子 12 隻 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，車厘番茄 12 粒，乾蔥 12 粒5.39.217.76! L5 K3 V4 j% |- S

6 d8 J' `5 A6 btvb now,tvbnow,bttvb$ p9 ?" l8 h! {
4 f& g6 t5 K- `! `

, a1 o  q; u4 n1 P/ s公仔箱論壇醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h3 f% `* `! I' k

, G0 I6 ]/ O# \+ d; ^舊庄特級蠔油 2 湯匙，牛至葉碎 1 茶匙，胡椒粉 適量
8 _1 I! `- w& w/ x  P公仔箱論壇1 r) y& x5 \9 f2 y% B

$ _  |' h: Q1 h8 m( g公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb) S6 P7 @  E, u2 u
1. 鴨胸及帶子與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C0 W! k  W" M4 a% M& @$ S
2. 將所有材料用燒烤針相間串好。公仔箱論壇! g& ]! E+ ?) a- T9 v3 V" J
3. 用2湯匙油將香草鴨胸帶子串慢火煎熟或燒烤至金黃熟透。# U' e( e! s$ I- s( m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i9 X- w2 g! ?+ w& S# l, n

# y& y* l; B+ k8 Q8 F可做12串。

MagicAndy

tvb now,tvbnow,bttvb! x& d, W0 u+ i0 j$ {1 u" v
材料
/ z* {- C( l. E" a1 f5.39.217.76
' |; L) M& \' P& B: A* A' b3 H1 J) _5.39.217.76牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，蜜瓜 12 粗條 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，番荽碎 裝飾用
# ^3 b7 {& v3 e5.39.217.76
  b- w3 }& Z* q. e- d' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z* y! r+ g* t  i3 O$ w

/ N7 o% u5 r9 B: K; q6 T6 T$ ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' P4 s0 n) Z1 U/ E
醃料 2 p) T$ m$ V6 [3 O, g
5.39.217.765 w' g8 p4 q& r% S
舊庄特級蠔油 2 茶匙
# U6 y3 S& b7 ]# @) G0 B5.39.217.76
9 d; ]) z3 I; c: |8 ]) x8 Y公仔箱論壇芝麻油 (混合) 1 茶匙1 R" m+ O7 _5 \& [
  A# R# {6 W. Z  ?6 J

# j/ c, N# L  J/ ]# d$ I2 {! J芡汁
) w/ T6 y: k8 V0 u7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; v6 i4 L- e4 c7 T; O4 g5.39.217.76舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 3 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 ½ 茶匙
% ^% s% ]3 H1 w% A; m1 ]tvb now,tvbnow,bttvb
$ l& S) J6 `" U- h) J7 n, etvb now,tvbnow,bttvb
3 t' ?7 g( ]1 N8 F. [( h公仔箱論壇做法
. S# l1 k- [7 c! q) ^公仔箱論壇1.  牛柳與醃料拌勻。
4 S1 P( e( x3 ], p* D; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用2湯匙油牛柳煎至金黃熟透。
5 x8 F$ i" L& e- [" L5.39.217.763.  將蜜瓜放在牛柳片上捲好，排放碟上，煮熱芡汁，淋在牛柳卷上，
$ C2 ]- l0 }8 @5 f8 _4 i; M    灑上番荽碎。

MagicAndy

tvb now,tvbnow,bttvb# ]8 H$ ~9 J) A+ I
材料6 E1 |; W* R8 A2 F: L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f' r8 x$ h: c  W* P
羊架 1 份 [約 900 克/2 磅/1.5 斤，約 8 塊羊扒]，乾蔥 2 粒 [切片]，紅酒 6 湯匙，沙律蔬菜 伴吃用tvb now,tvbnow,bttvb/ W! |0 |) A( `/ \
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tvb now,tvbnow,bttvb7 w( X8 H6 h1 I9 c/ S

6 u0 p/ G0 J: c0 }& ^2 }tvb now,tvbnow,bttvb: Z7 n- C) b3 a5 K3 P- G9 G
醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \" J4 t! _. p4 n9 F! {8 x
7 K* [7 r/ ]8 q5 F
舊庄特級蠔油 2 湯匙，迷迭香碎 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ M3 f# B* d4 w7 a

9 O) Z  E" B2 O8 |- gtvb now,tvbnow,bttvb. @  H/ B# @, k; S* Y+ l/ G
芡汁
3 R4 R; ]( t6 [& Q% b& u5.39.217.76% j+ C. x% \* ^( {) ~: N
舊庄特級蠔油 4 湯匙，水 10 湯匙，糖 2 湯匙，粟粉 1 湯匙
1 E2 l% h7 J8 \  k$ |1 S. [6 i3 Atvb now,tvbnow,bttvb, u1 J' q$ i3 {1 p% c0 E

# y, ?' N  h9 T- Z2 J$ ^0 E5.39.217.76做法5.39.217.764 _5 `/ k) P- k( \
1. 羊架用醃料醃2小時。3 m: z" V: P0 g# D+ ]" ~8 z' e
2. 將羊架放入預熱焗爐攝氏230度/華氏450度焗10分鐘，將焗爐調至. g1 v& J7 l2 k, y. g( ~3 v# Q* @
   攝氏180度/華氏350度再焗約25分鐘或個人喜歡的熟度，將羊架切公仔箱論壇* D3 c/ X9 [4 {4 k0 u) B7 D/ s- X
   開成羊扒放在碟上，伴以沙律蔬菜。+ T; f# E9 }4 p9 |! U
3. 用1湯匙油爆香乾蔥，加入芡汁煮熱，熄火，拌入紅酒，將芡汁淋
7 T. ], E1 u9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   在羊扒上。

nycboy

Just say hi , Andy borther.& g/ k/ a6 [- G1 H5 s# \
I don't have time to cook this week.公仔箱論壇( O; X8 d: U: G7 U5 T8 l; s
P.S. I would like the 羊架.

kelvinlaw11

thanks for sharing , i love it

MagicAndy

5.39.217.769 t* D0 M) [) [$ z4 }
材料0 L3 O3 h' A/ X! X& Z" U
tvb now,tvbnow,bttvb% A6 ]/ o! Y/ T6 K) z$ n& s! B
豬肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切細粒]，蘆筍或西蘭花莖 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒]，蘑菇 [新鮮或罐裝] 25 克 [1 安士] [切細粒]，炸花生 25 克 [1 安士]，生菜葉 伴吃用
( Z; S& b  ^4 ktvb now,tvbnow,bttvb, Y1 ?& ^& ?" }4 d7 L) @2 T
tvb now,tvbnow,bttvb$ _$ q1 C4 `; U
5.39.217.76* p' @, }9 a' B8 r; X( W* e" u: K; S1 o
公仔箱論壇- [" K' k& s" v7 i  s
芡汁 公仔箱論壇  k; F. J8 q- y; f

" i# |5 W0 i# F, p/ g特級鮮味生抽 1/4 茶匙，糖 1/4 茶匙，粟粉 1 1/2 茶匙，水 75 毫升
! u) U( A3 k- P* l" V; ]tvb now,tvbnow,bttvb7 {1 A  i( a% A/ j* _+ S) W/ z
舊庄特級蠔油 1 湯匙
0 F* A! v; x& }* ?8 Z
' K- H& C! `; }8 j, R: q  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; W9 R  V2 l& }' w4 o5 @做法) ]  d$ e! I8 E
1. 用1湯匙油炒熟豬肉，加入西蘭花莖、甘筍及蘑菇略炒。
7 j2 z, g( _! @$ [# {2. 下芡汁炒勻至熱透，拌入炸花生，放在生菜上，即可享用。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-2-1 22:01 發表。 
  \- N  R1 E4 p. u. r7 k公仔箱論壇Just say hi , Andy borther.
4 }) f5 l" H$ o6 b5 oI don't have time to cook this week.公仔箱論壇3 M6 f6 p! S: s; W4 R2 W
P.S. I would like the 羊架.

公仔箱論壇; f% i) G- F) J, `+ F3 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \8 u0 n5 U3 Y  n$ Y  ]# U2 Q
公仔箱論壇# @% l2 x5 o; V3 W
我到係好終意食羊，我鐘意加薄荷啫哩食會好食d。
: y( r* G  k' Q# I$ s9 ]  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ps. 所以我都鐘意去小肥羊打邊爐 ;))

MagicAndy

1 J7 e9 V# I6 W材料
+ ?3 i$ i: v& S) F2 c) L8 W3 \" E9 y, x8 g- {5 g+ \9 E
牛柳 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切絲]，罐裝蘑菇 6 粒 [切片]，洋蔥 ¼ 個 [切絲]，熱飯 伴吃用
) F" s' O0 i& b# X% a/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a7 O2 K6 p" K3 s; A9 _
5.39.217.76/ L7 S# V2 T) Q; E) m2 P2 |

) O6 ]9 D$ s0 [, t& xtvb now,tvbnow,bttvb% M% U) w, z* f9 {1 c) I( [
醃料
. R" ^8 w" Z3 R& j8 e9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~% f$ E. y  y2 A1 ?
粟粉 2 茶匙，黑胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 v0 k; Q/ H& d2 e5 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R# H0 N4 s# G/ K
舊庄特級蠔油 1 ½ 湯匙，白酒/酒 1 湯匙
* I4 H& O, ]: {6 B. L( }公仔箱論壇: C4 f& d% P* G! T* U8 z, [

+ p* W$ ?" Z$ T5 E! X% B/ N5.39.217.76芡汁
9 V% z) J$ s. |5 t( r
- N! |7 Y3 l$ \+ t蒜蓉 1 茶匙
" t% M- N. C* w' z0 N# Dtvb now,tvbnow,bttvb
* q1 G- F& L; t5.39.217.76番茄醬 2 湯匙，酸忌廉 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 M# i3 X5 ]8 J; ^0 A' a# w
* C4 ~: n8 D+ Y) W' W
舊庄特級蠔油 ½ 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]
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% E' _, p  j& Q' P4 o( k! M5.39.217.76做法
) {" i; I% s  ?0 ~. X0 T6 D. n1.  牛柳絲與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. z9 T0 e5 F& G6 O5 V+ v: I+ o9 c
2.  用2湯匙油/牛油將牛柳絲、蘑菇及洋蔥炒熟，拌入芡汁煮至熱透，伴以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J; i% D& F3 g7 {( D
    熱飯進食。

MagicAndy

" I: M2 e: V( ~$ A" z2 W% X材料公仔箱論壇. J$ b5 l( l2 ]6 f' ~( f: M' U2 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C1 u3 Q! m: o; E% D' Q
蟹 2 隻 [約 600 克/1.3 磅/1 斤] [切件及瀝乾]，紅辣椒 1 隻 [切絲]，蔥 1 棵 [切段]5.39.217.76/ I) x4 [$ l0 Q0 I/ p) J

" D* v! U" S( E. ?0 d/ i
; S8 M1 X  e( X& U: b! a5 V! f9 f5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 N$ F# F! d, A
黑椒汁 2 湯匙
9 v* l& c8 V; A! L! n. k; J4 M5.39.217.76
6 M' p$ X6 u" m" f" ]& vtvb now,tvbnow,bttvb
" W6 g' ~2 f* a+ o# B1 |& k芡汁 5.39.217.76: x9 T# O  D3 l- u
tvb now,tvbnow,bttvb3 t/ h7 {# }0 P1 i
蒸魚豉油 3 湯匙
" `( O/ ^) R7 G6 s! s0 @5 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ Z, }0 m# _2 Y: m! |
舊庄特級蠔油 1 湯匙，水 4 湯匙
' P: h( _+ M( m6 m7 A5.39.217.76' M' B. K9 B0 K" |6 }& u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V& C5 k$ y8 ?* ~
做法
1 [7 E# u% P3 n! Z. _/ z, Y5.39.217.761.  用3湯匙油爆香紅椒絲、蔥段及黑胡椒醬，加入蟹炒至5成熟。
% Y0 H7 d9 `1 X+ i8 e公仔箱論壇2.  下芡汁炒勻，加蓋煮至蟹熟。

MagicAndy

公仔箱論壇/ |/ l! B# }- i% B) Z! [
材料
8 ?: \7 U$ t% R2 I0 |6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! h: g; P, l3 L" n7 etvb now,tvbnow,bttvb魚柳 –龍c魚柳 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切條]，蘆筍 150 克 [5 安士/4 兩] [切片]，紅辣椒 1 隻 [切片]tvb now,tvbnow,bttvb* H" g# c0 i5 `

( M# n) r2 y+ ?. L: s
; l9 \  _: v7 t. a/ }# D) C5 G# @公仔箱論壇9 e8 O9 N! ?2 P3 i0 }
* G# V7 W! h- e% m
芡汁
3 [" U7 T+ ~; |' T7 Q$ N3 R' k+ ^tvb now,tvbnow,bttvb
, Q6 W4 H5 P/ V# Q5 s4 Q) R舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙，水 100 毫升，粟粉 1 ½ 茶匙/ `# N$ S% q7 i" G

% H1 c! w3 J; X/ D6 ]6 o) b3 k" ^  Z* utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! t/ W9 @  E  u, L( r& m
做法
. C9 w2 K3 N& b7 E/ k公仔箱論壇1. 蘆筍放入沸水中略煮，瀝乾。
$ S6 T' @+ x3 s4 C3 ^2 p5.39.217.762. 用2湯匙油將魚柳炒至金黃熟透，加入蘆筍、紅辣椒及芡汁，炒勻
! u9 O4 h2 |/ B* p5.39.217.76   至熱透。

MagicAndy

! o, U9 a, v) o4 J
材料5 O) \' a' b$ Q0 o2 B

" F: H/ n# _3 W; B$ G嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]，蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]，雞蛋 1/2 隻 [打勻]，熟綠色蔬菜 裝飾用
& J7 }7 ?3 K9 M8 ?# H6 a$ |5 \
  w1 d5 k! o( i+ N6 [7 h9 i8 U' u' X3 z/ i' q
5.39.217.769 \7 }4 F+ k6 S! X4 v
1 O) N2 b' G: @; A2 B
調味料
# t, u( L7 `2 a7 I4 T6 _' |公仔箱論壇4 O" [) o* e$ @/ Y
舊庄特級蠔油 1/2 湯匙5.39.217.76* z) _& b2 U: g) y) X$ |5 b
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XO醬 1/2 湯匙，粟粉 1 湯匙，雞蛋 1/2 隻 [打勻]2 G$ k: J3 k! G! X

! x2 ]7 J) `: u2 e: f6 E5 w) W: |2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' a3 P4 {& D9 K公仔箱論壇芡汁 . M) t4 f0 F+ j& h7 b4 i/ m8 J3 e: P
公仔箱論壇. t3 N) F0 \& ^# m
舊庄特級蠔油 1 湯匙，糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 S0 |6 m" W6 `5 g4 u1 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q1 I$ P$ p6 I  _; {! [
XO醬 2 湯匙，水 3 湯匙，粟粉 1/2 茶匙
! d8 {) c, u7 |( y4 p公仔箱論壇
. h3 f3 [( b1 dtvb now,tvbnow,bttvb
: \% p3 s% i7 G* v; dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" L* o* D1 T' c% D& {
做法
7 S1 Q. K6 ]/ ^1 _2 w" N  z5.39.217.76
0 q! E: \; m% btvb now,tvbnow,bttvb
/ d# p& X% \+ y2 Z: C" r& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 B4 A$ b8 O: V/ i& W, O: |% Z: N
1.  豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。+ ?6 f' e9 z" p" o1 Y8 H' [8 A
2.  將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上5.39.217.76+ N* i2 o9 E7 @9 p& C
    蛋汁。tvb now,tvbnow,bttvb% j0 a: {( n7 O) M
3.  燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。  * ~9 k" w/ \, }% i; u3 Q
4.  用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。

MagicAndy

公仔箱論壇7 q" e7 o0 @, T# Q. R3 S: V1 f8 ~
材料
# ]4 t( I8 }! o+ Z/ |# f: c# jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) u! w8 k9 [" ]4 [7 P* o1 Q
上海年糕 [真空包裝] 2 條 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，石斑魚柳 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，小甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切斜片]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，白酒 2 湯匙，鮮忌廉 2 湯匙，番荽碎 裝飾用
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3 n/ c) X% o# H1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ y3 O" ?2 R2 Q; ?# ?

$ ^: V3 ~0 p9 [5 i/ `tvb now,tvbnow,bttvb$ N$ P+ m( L, c3 {7 M/ t3 z0 U$ T
醃料 tvb now,tvbnow,bttvb) B' E6 u2 ?5 S
tvb now,tvbnow,bttvb; D5 r/ p+ u/ \" o" l
舊庄特級蠔油 1 湯匙，胡椒粉 適量5.39.217.76# a& A1 X  I4 r9 h7 Q7 [
/ n1 a# L; a6 R/ v  }) a

* W) [/ h6 F1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
+ O/ {8 I, Y/ P. o0 k9 M* I3 I5.39.217.76( v8 Y0 |- A. d* j0 ^
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 150 毫升
  r$ B2 J' ^) ?( A5 G+ r$ t
6 U1 F% A- M% @& ?公仔箱論壇/ ~2 o; E7 C3 R! k3 C
5.39.217.76% \: H8 q; b+ [+ w3 r; ?
做法
  Y# m1 R+ T1 `; D
. s- g; _5 b6 j8 H2 A1 L- J5.39.217.76$ F* X" E+ W+ f+ x8 k

' Q6 k: h5 e, o, W" w6 M# E- ?$ W1.  石斑魚柳與醃料拌勻。# b2 o+ Q& ?$ E* D8 `1 g2 V
2.  用2湯匙油將上海年糕略炒，加入所有材料輕手炒勻，拌入芡汁公仔箱論壇$ \$ o1 t( N. W
    加蓋慢火煮約5分鐘至汁濃，拌入白酒及鮮忌廉，灑上番荽碎。* A9 R6 Z+ s  U0 f5 Q4 J0 m* @. S' C

' b0 {  w3 L4 g1 Q& |. ~公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-7 09:43 AM 編輯 ]

bourget

^:)^ wor, I just found out this is the best "cook book" I ever have, I will try some receipes later and let you
. L) a; c9 j6 U3 `% X. d5.39.217.76        know how good it is, anyways, thank you so much for your wonderful post.^:)^ ^:)^