MagicAndy

龍蝦湯
/ M' P7 T3 T3 ~: V* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六人用）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F+ |& d8 {( R1 {- B

0 f" M5 {3 l; V8 A9 ytvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
0 W& B9 [# b' o公仔箱論壇1.湯四杯－其用料有：
* q' L5 W1 k2 O! J7 ?撻沙魚一磅tvb now,tvbnow,bttvb* y, |6 f* t' t$ Q# ~1 B1 [
龍蝦一隻約半斤
( ], z1 y6 Q" w, u7 C. S洋蔥二隻tvb now,tvbnow,bttvb+ n1 E+ F* S: y5 m  m
西芫茜一棵5.39.217.761 \; ]& g$ u# ~6 h3 p
香葉一片公仔箱論壇* T1 j3 @; C/ ~. N  ?) _" T9 a2 T
檸檬一隻渣汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }& W  k& X8 }' e/ [2 r
呔葉半茶匙
# T0 h/ g7 v; m1 M5 ^5.39.217.76白胡椒子五粒tvb now,tvbnow,bttvb" |( e1 U, W$ F0 U
粗鹽1-3/4茶匙
2 \" w- h" v4 W3 Z& k公仔箱論壇水四杯
6 V* ]; C/ [$ {" f% H白酒六湯匙
5 W( X' j; A0 `3 p" g1 m4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油二安士（炒洋蔥用）公仔箱論壇0 e- d$ n- h( n

9 k4 f; ]2 l6 g4 V& ^9 n# W3 q$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油三安士
/ s" {: [9 v6 h& L7 z# @# o7 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.麵粉四湯匙9 _/ m. P8 B- p- _* W; k' j
4.茄糕兩湯羹
0 ^; s- \9 k2 Z5 y9 m5.辣椒粉1/8茶匙公仔箱論壇- [1 ]- T% b& T5 {
6.鮮奶油1/4杯
* i3 e/ k! ^, e, c  w5.39.217.76
5 n  m& X' z3 g* f' o2 h5.39.217.76 烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k' x3 D, \% y7 K1 {) v1 R) j5 m
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．tvb now,tvbnow,bttvb& `- O6 u# q  z- W, _
5.39.217.76+ |' _  q' `  S7 |3 D
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
: W  ?8 r/ s" ^0 q+ |. [. p  M$ Ntvb now,tvbnow,bttvb
0 s8 ?) I2 D4 d* o# e) P. g公仔箱論壇附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
+ N+ `  B3 z; d9 Q" f! v( D車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
% n3 b! k3 p+ b* Z$ S% Atvb now,tvbnow,bttvbAndy 有關 日式小脆餅 一問。5.39.217.766 P( J. \) @% o+ y8 [4 }
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

) I7 ]! D, G5 T1 ^6 R2 k; D: m  wtvb now,tvbnow,bttvb5 G  x2 x% O% }( [. ?5 }, W
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 公仔箱論壇* Q0 c# l/ d7 Z0 [1 j! t* X

0 {/ H" S3 J1 M6 ]0 H: {4 Htvb now,tvbnow,bttvb- J! f7 j; K: I% `$ E1 }$ _
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

  ?, S: [+ t; S- U. @; M: O4 e5.39.217.76無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  公仔箱論壇0 c) E, k1 r9 r$ ]/ D

; ?0 F% g$ M2 Mtvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
; @. _; s+ I% m! I& c0 F) M% `（一）糯米１斤
  X. V4 V- a# r+ N2 q8 N: `# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）冬菇５隻4 Q6 r, ?1 n0 J) _# K4 ~
（三）冬筍１隻公仔箱論壇5 c' s# Y) j, ]! L0 ~
（四）臘腸３條公仔箱論壇$ P* Z5 Y$ b' M* P) q$ i; O9 ]
（五）燒肉３兩
( H7 j% Z9 V) }2 \1 L- P* M5 q3 ^（六）蝦米1/2湯匙
; X& T2 n% u  {: M: p; h; \（七）蔥５條
/ t) s7 y: T. E* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）tvb now,tvbnow,bttvb( c+ l$ V6 M8 \" d. c& t' X
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
% S$ R0 I( A- I  @; Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ Y+ N5 k  u; q) q9 H- y8 ^
調味﹕
: ]( D3 F: E6 f0 F9 L- {- a; n$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R! C# U3 g) Q. Z4 }% n
　
, E  [% g# v, F& C: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 I2 V: m2 `7 |: ?) w) ]- i# l調味料：
2 g5 G; i$ J" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糖１茶匙
6 H3 {0 T: \& A) }" r1 g5.39.217.76（二）生油１湯匙公仔箱論壇0 ^/ d( h2 O& U9 s
（三）油１湯匙
) G+ r6 f% L" Y, Q; E+ y（四）鹽3/4茶匙
, e4 d; ]8 h1 R. _（五）胡椒粉1/4茶匙# [4 l8 b, i5 s: h  i6 a% v6 d7 }

6 S2 y5 q7 k3 E$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒飯用調味料：& T# n* R) U. ?; c: v: R
（一）鹽1/2茶匙
  n8 u2 ], n& b% g/ ]0 n6 N& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）生抽１茶匙
8 c) x% |& o9 |  @" f
% T7 y/ J" K5 k5.39.217.76烹飪方法﹕
4 D) U6 F; n% b$ v( Q5.39.217.76（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
4 m6 R( m" Q9 g( q* d( z公仔箱論壇３０分鐘。
6 K. Y, Y, v! t& A/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# h7 ^0 O: w: L/ \+ [, k# B公仔箱論壇（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。7 A6 f! ^2 _) b! s7 E
公仔箱論壇5 Y; L, q! ^3 o8 J
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部  ^) u1 J# k/ n3 _" G
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙5.39.217.760 [+ V* P& x1 w
炒勻，然後放入深鍋內。
6 u+ V  |; b- b" q3 P: w) Y公仔箱論壇
5 i, N5 D, u3 V' Y1 N% j（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
! f: `! \0 n. J' I; W公仔箱論壇１５分鐘，即可上桌。5.39.217.76$ R# o1 i  ~) O" ~
5.39.217.76# c4 w5 [7 o5 N9 W% G
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身/ z+ q; Q- N* d# ?0 z( C0 R) p
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J* X) K% W( |0 F3 y# l
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  公仔箱論壇( R5 z8 w* ^) C/ e
tvb now,tvbnow,bttvb* L: y" T& {4 i% L( X$ B' ~
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!tvb now,tvbnow,bttvb* L" m! h/ L9 k0 }! L
材料﹕
: H- |# G/ t4 ]' s9 l. }1 u0 a, a
  A# P/ P, ?  T$ d; D' `8 e+ v1 D（一）雞腿八隻
0 u. _8 n5 D' x7 F# _* Y公仔箱論壇（二）雞翼八隻tvb now,tvbnow,bttvb- \6 N8 l* H% d- J
（三）大蔥1/2斤
& |; f7 y; B  f/ w6 T/ ?5.39.217.76（四）冬菇八隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P7 S+ u5 N; N+ q
（五）冬筍一斤
- c; @) n. u' z; [: z5.39.217.76（六）熟油1/2杯
8 T8 O- @' K) Z7 V2 `% z- e8 H! V（七）另油一湯羹炒大蔥用
4 U/ x' ]2 e1 j- @/ `0 B- I  Y1 O（八）上湯三杯
! Q' o7 g) Z, W$ y9 h7 m公仔箱論壇; V4 d3 c6 N4 f/ {% S5 D
調味﹕- V: c9 [3 A- b: `
! K) m$ r& W" y$ a6 y, N
雞腿翼醃料：
3 O' q$ _  `( P8 i; {5.39.217.76（一）老抽二湯羹tvb now,tvbnow,bttvb: I( o+ k2 c$ @' X' x' K
（二）紹酒一湯羹
$ `+ g& ^8 s7 W# h- b: j5 |tvb now,tvbnow,bttvb
7 D2 c0 h8 `9 `" f3 @5 T炆雞腿翼用料：
4 ^. [6 M( A. Z  Y' }$ @, P/ R公仔箱論壇（一）冰糖一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O/ h& j. M/ d
（二）鹽二茶匙5.39.217.76$ @5 L- u) J5 q. {7 b

5 p" g0 O* u2 I# B6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法：5.39.217.76$ A: t* r( Y  [4 D
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y9 C+ U% b; i  d; d

) J' n8 n) l  Q2 r（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
* ^4 }/ j1 {) T公仔箱論壇" t' R# S" {, c
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內, U% e; A/ D: M, o9 |
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
, E9 z  Z7 D9 W8 D8 ~! ?# c( ]5.39.217.76& f8 C- ?- D+ |2 C' Z& _
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  8 l3 W' o5 w. a7 f
1 d. q  n0 n! _& A2 ]
材料﹕5.39.217.761 D/ t: {& f* a. N7 H7 x6 P3 M1 \3 ~7 A
1.糯米一斤
6 T* j: ]8 o7 _2 R4 ?; a: S" ^tvb now,tvbnow,bttvb2.冬菰五隻) K3 @9 I9 Y9 i2 g2 o5 c5 t
3.冬筍一隻
0 X1 j# e) ?/ x8 K4.臘腸四條，臘肉一條
  }# y2 z- \% L! L5.燒肉四兩公仔箱論壇; S- j5 e  T' C  J" j3 f
6.蝦米一兩
- t7 M0 J- C5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.蔥五條
" e. }. F7 _7 Y2 T: a. ?2 @+ htvb now,tvbnow,bttvb
7 J4 E: f7 q( X6 l' D6 y; S調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb) z2 e8 x; t' a7 i
tvb now,tvbnow,bttvb& c( O6 u3 T& h* o0 B3 m, z4 c, R, b
1.糖一茶匙5.39.217.76( G0 Y: t" g2 O8 _
2.生抽二茶匙公仔箱論壇! D7 U3 L5 n! H# _3 D8 ?
3.鹽一茶匙
% z& a+ f, c- E" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.胡椒粉1/2茶匙: d) w/ Z( M' a6 V9 J
5.雞精一粒開滾水五杯
$ d# R5 U& z- \$ W. }/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.生油二湯羹5.39.217.765 D( m9 [; F9 D6 c  [5 O5 r

5 M& k* F, B) t: c5.39.217.76烹飪方法﹕5.39.217.76" F; R5 U" L( ?+ T
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
% Y+ Z- d) J( I8 N1 k* m* d公仔箱論壇
- G2 M8 r! k7 ^2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
4 K+ F$ d) I0 d8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  C/ a4 B9 \4 U7 }& v7 b
3.蝦米剢幼．( L) K; a& l& W7 o

2 N( ]( b: M4 p$ s  D; z1 D* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
1 r3 _9 f/ k0 ^3 Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: ]( }/ N1 ?' V: |: H# h
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
' ]" i6 Z0 j1 `( }1 C公仔箱論壇5.39.217.765 C- _+ u9 w5 d' q
材料﹕公仔箱論壇$ X6 l; M, E0 r& ~# G. ?
1.生魚一條約一斤起肉
& q# N8 O  f7 w3 O' ?# g) M9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大蝦十二隻
6 S5 Z# ?- h$ ~5.39.217.763.大地魚二隻公仔箱論壇6 c" m5 {* T$ }  B# d* ^5 O
4.冬筍一隻6 A, ]4 F8 {9 l6 k% v8 e
5.中國芹菜三，四條7 [6 x- k! X3 e# a
6.玻璃紙一張
: X' T( n$ \# W% k) X  B5.39.217.76
% `2 X2 Q1 R' \7 n% F& I5.39.217.76公仔箱論壇: T! _. B6 x' W+ j
調味﹕
& ^2 m: O& v% K& \5 B3 C8 n9 ^3 xtvb now,tvbnow,bttvb* ]  x5 @3 E# f& R) p9 }9 l
1.幼鹽11/2茶匙
; K* \% s2 l8 f% R8 itvb now,tvbnow,bttvb2.生粉二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( o# P; Y5 L5 B- j# e  c" n0 Z4 n5 ^
3.生油一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W) E7 n! ~6 \. |+ Y! k- P

1 ~0 ^  y5 W6 |  L, Ltvb now,tvbnow,bttvb 烹飪方法﹕! {" z. d% n# J- u" G! {
1.魚洗淨後切雙飛片．9 m0 |. f; o$ V8 n$ u& k0 f3 ^

5 R% U7 W3 F! i9 ?  q8 ?# y公仔箱論壇2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
7 [4 ~7 s) [% q3 y. s( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" }% ^; y, w: g6 a* I7 H9 s( Q/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
" G7 g7 C- k/ P- x! b: Q; \公仔箱論壇
9 u) y. @' @  W. |  vtvb now,tvbnow,bttvb4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．* b4 y5 M2 m" |. Y+ I/ G
tvb now,tvbnow,bttvb, r/ L) s, G& ?' n
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?/ B% l* p. F' y! W
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗公仔箱論壇' k4 M8 l* g' w7 Q
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
' x# b( f6 A5 K% U1 {7 ~: Ytvb now,tvbnow,bttvb蟹糯米飯﹐正﹗% T/ h& N; I# b5 B. r, z
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
9 U) J$ ?5 W: F! n4 e5 c& G(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

7 A0 B5 X0 @% t( n$ X9 _
! r6 c/ G4 i' q, s3 i# {公仔箱論壇
; w5 ^: A0 j. l1 i5.39.217.76做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！