貴妃雞
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: c1 F1 M+ ^" L+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
# `5 @+ r: {% j" ?% w: u- S8 _公仔箱論壇材料﹕4 g5 `( U4 S; }$ C! n
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（一）雞腿八隻
y$ k/ g. f" i' ?& L公仔箱論壇（二）雞翼八隻
) E. L7 k: A" o; htvb now,tvbnow,bttvb（三）大蔥1/2斤
0 k& J. m9 I# S" Z& X: k4 e公仔箱論壇（四）冬菇八隻
/ T$ Y$ b% R& otvb now,tvbnow,bttvb（五）冬筍一斤公仔箱論壇4 e$ M0 `, K9 F( c6 C
（六）熟油1/2杯
9 v0 }0 p- z& b5 K（七）另油一湯羹炒大蔥用
5 V) h* K# }3 g8 \7 q9 t6 L公仔箱論壇（八）上湯三杯 公仔箱論壇/ Y# {, Q* A0 M Q7 n
" L" R8 e6 s, U; Q. u調味﹕
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$ [: C0 U& b& U$ _9 Stvb now,tvbnow,bttvb雞腿翼醃料：( l( a, X7 Y, O$ }2 p
（一）老抽二湯羹tvb now,tvbnow,bttvb- n9 k: ^9 Q9 q, _ A
（二）紹酒一湯羹
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炆雞腿翼用料：tvb now,tvbnow,bttvb+ H& J5 Z0 x$ H2 u
（一）冰糖一湯羹
/ J3 P- h3 h0 L) |% D. ]tvb now,tvbnow,bttvb（二）鹽二茶匙
$ {1 ~7 F: D- f e: P! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% d, W! r o7 Q4 v/ A烹調方法：
; N( r+ t1 \, G. U0 C5 Vtvb now,tvbnow,bttvb（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
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5 i4 {1 z# a' \9 n6 g% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。5.39.217.76& L) x# o0 T; u7 u5 A/ X
$ U& m( Y7 f p: I# e, `; Mtvb now,tvbnow,bttvb（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
1 {2 |! V3 U0 y5 |5 V$ @5 F, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。5.39.217.760 d2 q8 @" H7 ~! {# p7 P
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（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。 |
發表於 2006-11-29 06:48 AM
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