MagicAndy

龍蝦湯
! M6 k, Y9 o2 s* P; O# a+ I$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六人用）  
, u, Y: R+ v+ o6 B6 w+ b+ p5.39.217.765.39.217.762 g' `3 w/ l( c* F, U6 {+ G' V3 {9 v
材料﹕5.39.217.762 k! c& }3 h0 H, Y' q, `
1.湯四杯－其用料有：
  I5 I6 O! J( P- R公仔箱論壇撻沙魚一磅
/ t' v0 N- I. a% \5.39.217.76龍蝦一隻約半斤
1 T1 Y8 w8 S; ?5 X0 v, A* K" N, p. \& Ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥二隻
7 K) J+ D8 F0 [1 D3 \1 D% Jtvb now,tvbnow,bttvb西芫茜一棵公仔箱論壇! a! o2 L% d0 V. K$ B) t; o
香葉一片
' ~  [" w4 U% B, B檸檬一隻渣汁5.39.217.76. K+ e* c6 F0 K: T9 y8 E$ r
呔葉半茶匙* Q3 G/ e! y# V& c
白胡椒子五粒& j; G) ]$ K' W* G1 l& I2 k& _
粗鹽1-3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d9 `/ _. C: W# K* M8 g
水四杯
; s, G3 F- t, ~白酒六湯匙
( Z+ f5 H& ?" \1 E牛油二安士（炒洋蔥用）5.39.217.76' W2 s2 m! A7 |+ q
5.39.217.76' f. K) [1 j, B( r' t6 k
2.牛油三安士, U( p! N% T( r. \. T
3.麵粉四湯匙% Z2 |7 j& F* ^/ N% s. g
4.茄糕兩湯羹
, O* G& }( O8 [" [- `+ l5.39.217.765.辣椒粉1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 j- {. P2 A9 b
6.鮮奶油1/4杯
. e8 B& O( ?7 L* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |5 @4 ~+ i7 f7 u) M; _# o
烹飪方法﹕5.39.217.768 Y# s7 Q- b5 O* }: Q! O( V9 x
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
8 P4 r; ~) F& V2 u: j3 Etvb now,tvbnow,bttvb
% ^9 ]2 S/ a" ]5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
+ Q3 U9 W$ k& B$ ^8 g8 c5.39.217.76
' ?# Z9 H, s2 a  l- Stvb now,tvbnow,bttvb附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
% j, `. U+ _" `0 l. n  l2 Rtvb now,tvbnow,bttvb車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 * J" M. E% r: b8 _$ ~! B: ?# M3 m
Andy 有關 日式小脆餅 一問。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F- g" c+ \7 o+ Y4 U- \
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

' Y/ n7 {, y' w8 I# S
5.39.217.76( {, Z% E* J5 g1 J
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W+ N) I' M# i, d# H( X
tvb now,tvbnow,bttvb( E; |2 |/ k7 |3 r
( Y/ Z6 D7 m" y2 r9 Y
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

$ j7 [. n) m3 D  O: z5.39.217.76無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  ) V6 x; `. F+ |( E

5 O3 `/ _, t; D3 r# c8 j" e" N- W 材料﹕
' H6 F5 j3 Y7 `: Q" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糯米１斤
7 W- z& I# x6 p: O" |1 \5.39.217.76（二）冬菇５隻
8 [/ b4 c& M) W5 l. G! q) x/ Btvb now,tvbnow,bttvb（三）冬筍１隻tvb now,tvbnow,bttvb! O$ [0 R' K, m! V. w6 N  t  f  T
（四）臘腸３條5.39.217.76$ z! F" l+ M" z! U& V  g: ]& V
（五）燒肉３兩% ~9 r8 V+ F/ A4 Y
（六）蝦米1/2湯匙
) K! h3 q) h( z5.39.217.76（七）蔥５條5.39.217.769 K: Z" d7 G! O) @$ `7 E( n
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
9 S( m# `6 I* B* J3 J; U  D（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
* w2 j3 O, l: b0 v公仔箱論壇
* n' ^1 N8 v, j2 _) J調味﹕3 S0 d. f& s9 m6 [2 J, c3 o0 w

' s9 t, W. h/ w+ S5 P3 ^* }5 w5 ^　
" M1 f$ H7 I. O2 h7 z$ ~5.39.217.76' k8 `7 c! z8 s4 c3 o7 U. T- w$ R
調味料：5.39.217.768 @& ~# s% A1 c5 B3 `' m/ w$ F
（一）糖１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N( Q( S, k+ Q- d. k7 p
（二）生油１湯匙公仔箱論壇/ c4 J! n  n( b# ]
（三）油１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J5 s) e- K1 q* S5 W, ~
（四）鹽3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X; ^! b2 }6 u7 _+ b( p
（五）胡椒粉1/4茶匙5.39.217.76( X. i: \# ~% E" A( f

# h% L& }7 N1 o' d& \/ }3 \2 V6 ~公仔箱論壇炒飯用調味料：' t8 P& U: M; A# H) R" i
（一）鹽1/2茶匙2 T# u1 S$ e, o* p; d( \
（二）生抽１茶匙
* K- B; k/ P: a) [$ ? 5.39.217.76% D* F& L9 A2 Z% D+ E0 U
烹飪方法﹕公仔箱論壇9 V& z' S4 Y+ Q2 `! W: l
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
* _% D' S' _/ j4 o３０分鐘。5.39.217.768 K1 C6 u: ]9 f3 Q  I

& F* V( O0 C3 {/ D（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y$ ]; ~+ u6 m* i$ [

4 g4 s0 N7 C- _$ ?& T（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部公仔箱論壇8 ^* C3 q9 T' v; q* n  W8 }0 t1 \
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
. |% v7 w, {3 f) q5.39.217.76炒勻，然後放入深鍋內。
5 ~, E* ^& g, z; j" q+ W, ]
; o' v) y3 C# @1 R" F9 \tvb now,tvbnow,bttvb（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
+ X/ l+ U1 x) W1 \# @公仔箱論壇１５分鐘，即可上桌。公仔箱論壇0 E: U) O0 r8 n( Q6 R6 {, ?

7 ]* L! m( R' z5.39.217.76（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身5 l% O) P9 f  C0 C
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
! |% q- P8 a4 {* T( Q3 {公仔箱論壇浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
$ s- l0 `& R0 m3 j" e. R8 E+ n  _5.39.217.76
: g3 N( y. d# Jtvb now,tvbnow,bttvb 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!" \( J1 _+ _. v6 G
材料﹕
& K) S" M3 Y6 Z' s* E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [6 l$ @- s0 e6 o& @
（一）雞腿八隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z  I$ R. n. M9 l) R
（二）雞翼八隻$ Y" s6 y: E( w0 F; v. N$ ]
（三）大蔥1/2斤
, ~$ f* O$ f7 L  @3 T8 C- P, K5 r（四）冬菇八隻
6 Y. \% |+ \( L5.39.217.76（五）冬筍一斤/ n5 B6 B4 V6 K( a
（六）熟油1/2杯公仔箱論壇+ }4 x+ _: I: w0 G1 `8 l
（七）另油一湯羹炒大蔥用
! a5 g" s3 X; t公仔箱論壇（八）上湯三杯 5.39.217.764 x  _! A* g0 z" O( B2 M
8 ?- }6 x/ b, @
調味﹕1 n0 V, J- D! O  h/ a' d
+ X' c* O& N9 r" Q/ k
雞腿翼醃料：
" q! Z: t+ V. ~4 N: r% Q! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）老抽二湯羹
. `: e+ g" h  y- u2 f# Y; X& {0 v" i（二）紹酒一湯羹
# i: G0 r# \& @5 x4 c' P: U
8 Y9 t3 _( L3 Q0 ?tvb now,tvbnow,bttvb炆雞腿翼用料：
$ w# R4 d0 }: q+ _（一）冰糖一湯羹5.39.217.76  @2 z# b3 I. y1 J* A7 I1 T* d, \
（二）鹽二茶匙5.39.217.765 r% |: G+ O1 k- z6 E/ d) O

* Y! y* T, G; s7 d% e0 v& `, l烹調方法：
& k& I9 N$ h6 ~tvb now,tvbnow,bttvb（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
! Z- h( B" u, ~! Y8 Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 \$ z$ ~, E) D8 B1 j/ G0 r1 H
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。公仔箱論壇9 s0 w4 s. r/ S, n$ ?

  e: f! H# P$ B& \tvb now,tvbnow,bttvb（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
9 R! N0 Q6 P# R) x，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。tvb now,tvbnow,bttvb2 H: D9 ]3 H" @; d
# O" B3 A- ?8 L  M: X/ D+ Q
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
- P3 U5 n6 b. _0 s
- S" y# S7 o2 G7 Q 材料﹕
) o% d. w# j7 X" w3 @( H: A9 X0 {公仔箱論壇1.糯米一斤
. J$ K1 v* u" Q7 Z5.39.217.762.冬菰五隻5.39.217.76$ N7 q% C2 a5 W
3.冬筍一隻
8 X! V8 b/ _, M3 [. Y% m4.臘腸四條，臘肉一條5.39.217.769 M7 d. N" j* U  _0 W2 X! g! z& U
5.燒肉四兩
5 A, v, L& Y3 C" @$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蝦米一兩
; B; ]5 a' o' w/ }, w) n+ J3 A( [tvb now,tvbnow,bttvb7.蔥五條
' C4 U( ^/ F. }( Ctvb now,tvbnow,bttvb
) x' O9 m% }# V3 a! `& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕
7 B$ I! a0 Q, U# ?( w& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p  b: f. a9 v' F6 z
1.糖一茶匙公仔箱論壇! [7 e1 r; f; I  J
2.生抽二茶匙
) s8 f" e" s3 P; q7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鹽一茶匙
& Q7 W( F3 y6 z" u" t. R# ptvb now,tvbnow,bttvb4.胡椒粉1/2茶匙公仔箱論壇) ^- z9 Y* R$ D/ Q* f! o- ]& T
5.雞精一粒開滾水五杯
& d) [* m& T4 f& Ctvb now,tvbnow,bttvb6.生油二湯羹
9 t' N5 L: @/ ?) s1 S5 e1 l; c5.39.217.76
6 N! h3 r1 a& D8 v3 l, @: z( q公仔箱論壇烹飪方法﹕
( A. G# e) j) j! ?6 u! M+ e1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
3 W) \( G* Z) D$ M公仔箱論壇
" {$ T$ f% F  K2 mtvb now,tvbnow,bttvb2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
% u" O& ], ]4 F% K. \+ ^tvb now,tvbnow,bttvb
% [( d/ f5 a* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦米剢幼．公仔箱論壇+ ]6 M2 N! {( w( {$ `$ _( L1 `1 c

' V# E$ {( W9 i$ d& o1 N0 {! J4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m( @+ x/ {* [) c# X! k8 R' s

' ^3 c3 _# K, M; A: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  3 b1 [* V4 b- p

1 n4 D* [( s! f$ [$ [# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕6 S0 _' y" [4 M  `" H; C
1.生魚一條約一斤起肉
* U5 r; D5 p7 \7 I# f' Ctvb now,tvbnow,bttvb2.大蝦十二隻
! i& f$ y" u/ G3.大地魚二隻
6 I* @, k( N" \& E0 v0 n0 etvb now,tvbnow,bttvb4.冬筍一隻公仔箱論壇3 f# B, Z( E( I2 N. G& l
5.中國芹菜三，四條5.39.217.76! B) I; l4 a2 @
6.玻璃紙一張tvb now,tvbnow,bttvb0 A' k0 P1 R+ M1 n& |3 D

8 M) P! H- ~/ T5.39.217.76# V; |. q  i2 m7 B# o7 T. {
調味﹕公仔箱論壇2 k3 E, l8 T; T
$ [7 S* b5 P3 P; D9 p' F' s# m. s/ y
1.幼鹽11/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l- Z4 @* G$ |9 U4 V
2.生粉二茶匙5.39.217.76  ?7 \/ z0 K5 r5 f' H
3.生油一湯羹5.39.217.760 M$ K( {0 ?8 G+ L$ _0 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y4 a1 h! t' v2 E$ o
烹飪方法﹕+ c: O& [  Z$ `; E
1.魚洗淨後切雙飛片．/ W5 |) Y5 n( f5 q7 H
5.39.217.766 p8 q+ W; @) n0 z$ C5 N. D7 Q
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．公仔箱論壇- q1 D/ P7 R" @" G7 r2 k

# F% z2 h# n; U& I# r* H- a% Q公仔箱論壇3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．5.39.217.76) P2 o  Q' l2 |. h0 H* U

8 d- V9 T/ f- }4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
6 S/ Q, l8 M" g1 b! F1 j1 @; J& C; U, _公仔箱論壇公仔箱論壇  t$ O$ ~3 O2 G! L
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
1 C( P" G' V( Y生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗/ W1 P  ]  ?0 W$ P" a
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
8 d6 r  Z5 D0 H2 g- w! i" g2 Z& H4 `tvb now,tvbnow,bttvb蟹糯米飯﹐正﹗公仔箱論壇! U% M4 w8 i3 I) |" N3 _0 r+ X7 U+ Y
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
/ [5 J' H; c) }$ U2 ztvb now,tvbnow,bttvb(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

5 Z4 E3 H: t7 q! Y

+ f* o& U/ S9 E5 u3 q) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' d- ~1 U+ t8 w( \% p5 g$ t
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！