MagicAndy

龍蝦湯5.39.217.76; i( B; z& ~* ~: ^
（六人用）  
/ s: S6 z# D4 ]- V! g% r3 b, E4 j5 {5.39.217.763 `  N: [: z/ g* V
材料﹕
+ ~% m3 u& I. m; |4 Q# t( r$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.湯四杯－其用料有：5.39.217.76) f, `$ o% Y3 L( W: `3 k8 ]
撻沙魚一磅
5 I; {5 m1 t: B% V  S龍蝦一隻約半斤公仔箱論壇( y% Y! m- O! G+ v) \' q% [
洋蔥二隻# ]& M# b; p. n9 i
西芫茜一棵5.39.217.76  z9 x/ H2 G0 i" @% ]/ q' @- j
香葉一片
, _% Q6 L% k) r公仔箱論壇檸檬一隻渣汁
# p; B9 G& U% j" y5.39.217.76呔葉半茶匙5.39.217.762 ]& }5 M1 T$ r6 |9 t
白胡椒子五粒
- E9 _  y/ h3 r* C9 C; A& I公仔箱論壇粗鹽1-3/4茶匙
( n5 z0 Y3 M3 x1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水四杯
" S6 c( s; t& b9 F白酒六湯匙
; K6 `: |, b  btvb now,tvbnow,bttvb牛油二安士（炒洋蔥用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A8 a& j, g* b1 S! H( C* a8 i
5.39.217.76. ]' ^4 ~" f. i$ V" R" Y2 y6 S( K
2.牛油三安士
, S# _+ X0 [7 Q: q2 V* p' w公仔箱論壇3.麵粉四湯匙5 L; l" f. f- n+ ^5 j
4.茄糕兩湯羹
1 u( ?9 J7 H: M$ Ytvb now,tvbnow,bttvb5.辣椒粉1/8茶匙
8 {0 ?5 D7 L4 o/ z0 F4 l; K. g6.鮮奶油1/4杯9 C1 J! F  [) y) f- _, f7 W

7 j  W: M  Z$ f5.39.217.76 烹飪方法﹕
" P3 J9 m7 H& W1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
5 j* h/ r. U! s# C: K, P) u公仔箱論壇公仔箱論壇: u, J2 Q( ^  C  L
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
* y( B4 g) N: V
. Q. e2 \* w# C  r公仔箱論壇附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
; W. F8 C) w) G! n公仔箱論壇車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 公仔箱論壇( S4 t1 t; n  h! H% F1 J4 c0 O
Andy 有關 日式小脆餅 一問。
. Q; v& X8 M% L+ N0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

) J  J" S- D5 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w$ Q& F, w" k" A0 d
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p6 c+ y; \+ ?& W

" o# l4 u* G% b0 }) T5.39.217.765.39.217.76$ G% F- L) T6 F+ {
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

1 ?* g% ~( K, i5 J無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
1 j; c9 k9 [- K# J9 J2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 T% M4 D" Z& m3 e& l公仔箱論壇 材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q$ I, \% G0 d9 c0 ^
（一）糯米１斤
1 Q0 V* l' Z) @0 g* h（二）冬菇５隻公仔箱論壇7 ?0 b2 i9 N3 t5 _0 N4 R3 D
（三）冬筍１隻tvb now,tvbnow,bttvb! T8 o# L0 N  \4 {7 S/ W. I
（四）臘腸３條公仔箱論壇; Q, m3 n3 Q0 ^6 M4 \7 I
（五）燒肉３兩
2 ]: I8 c1 j# U+ H; qtvb now,tvbnow,bttvb（六）蝦米1/2湯匙公仔箱論壇8 \. A" g* g  y( W, m3 D
（七）蔥５條
. N: V" o! E% H; l" }tvb now,tvbnow,bttvb（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）tvb now,tvbnow,bttvb, O4 k) Z( `7 E& U
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
* }6 u# r- s; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 z( E# H/ C1 h: n
調味﹕公仔箱論壇( I. ^4 N0 D9 c4 E

, B. t" `9 S( s. a5.39.217.76　% U! a+ Z& \3 o" \- [4 O. I
: G% x& E+ ^5 r' y1 j, o1 r! @
調味料：公仔箱論壇! R( |$ z: l1 T' x( u4 _6 @7 U
（一）糖１茶匙
+ x' }2 r+ g9 C" P2 X. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）生油１湯匙5.39.217.76$ d2 W% C/ N. p# J
（三）油１湯匙
1 \; R* p% j; Y0 a/ o公仔箱論壇（四）鹽3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i- A6 C/ @0 h0 a/ ]
（五）胡椒粉1/4茶匙
+ }9 b5 M/ v. l- m) Jtvb now,tvbnow,bttvb
6 Q3 M" v. R9 H6 R4 O炒飯用調味料：5.39.217.76' W- Y0 p5 }# j# s( l3 h
（一）鹽1/2茶匙公仔箱論壇# |9 A* a* W9 R1 a8 i( D
（二）生抽１茶匙公仔箱論壇: b* I4 S, x, K

) ~: @# ?8 s7 n2 ^* ptvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法﹕
! a' ]6 r  U+ B（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸5.39.217.76" A) u9 V  o. o- K# x* x
３０分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 t: {, o! p; @3 G2 ]
* h( p  z: c$ p/ E
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
8 `( u. W3 u; U* u公仔箱論壇2 n& U- r1 D9 G
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
" |( H& H$ ~! }1 H$ @! p公仔箱論壇加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙5.39.217.76) f/ r8 y4 }- R/ U  {
炒勻，然後放入深鍋內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z3 d' Z- d, m: r# F8 y* \

8 g2 A- `# X" S. B* B5.39.217.76（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
2 H* H" w$ i1 D; K  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１５分鐘，即可上桌。
- N3 H5 X1 D  I/ p2 T% T+ Dtvb now,tvbnow,bttvb
" P+ J3 h3 f& ]  `: J公仔箱論壇（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
5 w7 A, y/ z$ r6 L; s要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（5.39.217.76* _4 f" s' k- ^
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
$ F* ]9 L6 C+ @+ q0 R3 ~
2 Z5 V% `( p  M; |, ]+ N" z5 Q 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @4 M4 v( l2 Y
材料﹕
( @; M, R7 Z5 O( w+ l0 L5 M- w公仔箱論壇) W4 D# p! t' m: A: f: m
（一）雞腿八隻
8 o2 Q' ?& t* O" h6 K5.39.217.76（二）雞翼八隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N! m+ m( z. {  o
（三）大蔥1/2斤
2 `* M2 ?- r" E* E" \$ s+ O7 @（四）冬菇八隻* x9 F# e8 ~6 ]1 [+ W& U6 d# M4 T
（五）冬筍一斤& T5 h! l" ]& @8 r# d
（六）熟油1/2杯
) H5 F4 l+ c! F6 W- P  s（七）另油一湯羹炒大蔥用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [, V; y3 Z; c& E0 r
（八）上湯三杯
1 r/ M+ Q7 `, p: @( ]* a8 e公仔箱論壇
3 h4 ^$ y+ d7 J8 ?. k" v& Ttvb now,tvbnow,bttvb調味﹕
+ U1 X0 E5 r/ B! v公仔箱論壇
+ ~9 k  d5 j, u1 s4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿翼醃料：
, d: |! K; k* T4 D+ n/ e% M5.39.217.76（一）老抽二湯羹
3 A8 T" b% z" ]" X1 mtvb now,tvbnow,bttvb（二）紹酒一湯羹5.39.217.76; J2 f: C5 A8 A# M; |! O

6 H) H. ]& u5 g& d8 V' A7 e$ Z' y$ Utvb now,tvbnow,bttvb炆雞腿翼用料：
9 d' I4 B1 U( H5 ?% d- @5.39.217.76（一）冰糖一湯羹
3 a2 H: G7 V  d, f' W8 l（二）鹽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 T  F2 c, e: ?, y5 Y/ ]
' s  H5 M9 s- g. e" W3 j) N
烹調方法：
7 W5 d) s8 M7 R; e# q. @$ ?5.39.217.76（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。公仔箱論壇" e! c/ W3 c: a4 x2 w

  |- T% H/ N' @7 L7 @% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
9 C5 J: j4 {8 A: J4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# C% ]! N+ O& ?5 B5 }（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內; D( ]' R, i7 c
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
$ v' Z6 m, T  O) p- o7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ O; ~5 W! M- s" {9 ]公仔箱論壇（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  ; d* q3 ]1 h+ p! J, K0 R# G! N

) w( {% I: g" q4 O. K& dtvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
! F, n0 ?$ r5 q0 N7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米一斤* J% k$ F9 k9 h
2.冬菰五隻5.39.217.76; [" p8 j- K, p. y2 B9 a- S2 I
3.冬筍一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _, y  i: e& }* r$ z
4.臘腸四條，臘肉一條
5 u$ U( y. {6 {! L" t# K* `( a* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒肉四兩
# f! _% ?$ `" _- X8 E' @+ D* k5.39.217.766.蝦米一兩
! N; P" ?  k- b& X2 @5 m5.39.217.767.蔥五條tvb now,tvbnow,bttvb' `. R$ J3 h( t+ ?
tvb now,tvbnow,bttvb6 \: G, ^. ]- L: |) z- W' }
調味﹕5.39.217.764 \7 E! o3 f5 d) c/ u$ e2 r' O# |; g5 [
tvb now,tvbnow,bttvb2 G/ S6 v  {9 @6 \# v  B3 T
1.糖一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" U3 y" ?' s' K
2.生抽二茶匙5.39.217.76. o3 d+ W: {3 R* i# C
3.鹽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f4 q1 b$ g6 y6 C
4.胡椒粉1/2茶匙8 Y2 m' V/ f4 H% R& B/ J& k% h
5.雞精一粒開滾水五杯
/ G* P( c* ~  O( D, @tvb now,tvbnow,bttvb6.生油二湯羹8 C& a: k  m/ u5 A3 a) _' Q2 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p1 E3 q9 q6 {8 K& L+ Y
烹飪方法﹕
) R1 {! A; G/ \- o- X5.39.217.761.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．3 G' ?) E" }& H

- X/ `3 j* e; o& t1 f8 @tvb now,tvbnow,bttvb2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．公仔箱論壇0 a4 p& c$ }: w( [1 r

7 d$ T& m0 Z- @) }( `4 r4 Z7 e公仔箱論壇3.蝦米剢幼．
% n2 W8 o3 B; M: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 n" P! ]/ ~4 ]5 H+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
; f* D7 V2 C6 w' [3 v. M  Z* utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. S$ D" P/ D7 R6 M
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  公仔箱論壇+ U. g7 A6 z% i) C
$ q" C, V9 f% A7 n
材料﹕
- a- x2 Z0 E8 J+ P' e: V* s1.生魚一條約一斤起肉6 i# B: c: V$ F
2.大蝦十二隻
% {5 K/ n: M8 @5 g公仔箱論壇3.大地魚二隻tvb now,tvbnow,bttvb' S% L8 q* X. z9 S
4.冬筍一隻
0 y2 Y1 z) j: b5.中國芹菜三，四條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n+ N- ]- A5 O: m) C
6.玻璃紙一張
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5.39.217.76) D* s- Y$ }  |! ^' c/ l( \
調味﹕% P2 Z* }4 U4 a) L1 c

2 p% Z, A$ S0 E2 i: g5.39.217.761.幼鹽11/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 \! S5 a  r' Z) Y
2.生粉二茶匙5.39.217.76( e  r( Q$ {3 X9 L; S( v
3.生油一湯羹
! o' y9 |; U( ^: k: U+ w, q
2 J" x* k2 m- G5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb" i; e4 N  f7 H% f3 z, ]# d
1.魚洗淨後切雙飛片．
$ s5 j% p9 M! [, a" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g. G& u; ?& l6 E6 P
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
" `! r! l- e, _" i: E. A. M公仔箱論壇  J! |) X8 `! e* p- [; z
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
! @$ L( ~5 `& L6 C8 {* m' y5 s- S+ U1 q1 W
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．  C1 R0 P4 i' T) m
  D6 P) L  y3 H% }8 b
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
7 x0 Y$ h$ {1 a- ]7 ^1 [3 F生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗tvb now,tvbnow,bttvb2 k$ w' M8 M; }3 p! Z! X
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 " u; F+ V" n" {. g5 z4 b
蟹糯米飯﹐正﹗3 k& V' M% k( Y; c
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
3 v. }/ t: r8 D4 [" s- p3 f; D; V4 y/ etvb now,tvbnow,bttvb(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

公仔箱論壇/ _0 e$ P1 D: ^* j- l8 g

% f2 O, R. [7 |# y8 _' X% j
/ Z0 {( X1 X$ \' D+ }/ V公仔箱論壇做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！