MagicAndy

龍蝦湯
7 b, @& J# {' G7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六人用）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u! \* m9 l  s3 z

# g. h# C. W5 E8 b( N) ?7 Y 材料﹕5.39.217.763 X, \. A- o0 w; c& q
1.湯四杯－其用料有：5.39.217.762 d- N" X7 W. F. Y5 [; _6 w) m1 i  }
撻沙魚一磅
* E; d) ^+ \$ Z  P4 o9 v/ m5.39.217.76龍蝦一隻約半斤
& }: I% |% U9 U  h0 O; f: i; ^7 Ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥二隻tvb now,tvbnow,bttvb/ v$ K) |( S7 F* g1 V' v
西芫茜一棵
8 b: B8 u& ~$ X; ftvb now,tvbnow,bttvb香葉一片
  h5 j$ {5 p8 A4 x8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬一隻渣汁公仔箱論壇9 y3 @% A! U; B
呔葉半茶匙
* H- K) S  h' g/ f公仔箱論壇白胡椒子五粒公仔箱論壇, y+ e6 J6 d6 ?& H
粗鹽1-3/4茶匙1 t! E) k* j0 m: o$ N: ]5 p' Q. n
水四杯
/ J3 t7 H9 p" S( e! P1 T白酒六湯匙1 f1 \7 Z, N5 d2 F, B! g& s
牛油二安士（炒洋蔥用）
4 R8 E) i, o7 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 ]- G( q3 Y7 K. r! M
2.牛油三安士
2 `3 I9 ~* j5 |( H- Ytvb now,tvbnow,bttvb3.麵粉四湯匙
4 c, |* G# G4 u5 btvb now,tvbnow,bttvb4.茄糕兩湯羹2 \" O+ ^3 g! b* K2 S5 {
5.辣椒粉1/8茶匙
) J; J; Z/ X# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鮮奶油1/4杯' r; C  q. r/ r1 H; x% c8 a% ?

5 Z5 [* q" L; f5.39.217.76 烹飪方法﹕
! |+ u1 l" v% e; L# Y2 B) Ntvb now,tvbnow,bttvb1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．tvb now,tvbnow,bttvb" \  w0 F& L! [/ ~
5 W0 x) Z; I7 q9 k$ [5 |* h
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
9 u9 A8 W# X3 Y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- e# D+ D9 b, E9 M0 v) ]1 t! x+ m, H+ _
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
  Q9 I* c! A) ]7 E& g/ n; l, [" R% D& dtvb now,tvbnow,bttvb車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 5.39.217.76) P6 b! I# J$ Y4 ^! _
Andy 有關 日式小脆餅 一問。
$ C5 w2 }5 E2 W5.39.217.76車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

5 o% k; X; k6 K4 l& \/ ftvb now,tvbnow,bttvb+ n, F* \6 h- }
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
1 M! J9 ]( C- V0 f
2 i9 k& x" g( ?: F& h+ r& a& ?% o; V5 U, [' \
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

& [! y  ]2 W( m* P. ytvb now,tvbnow,bttvb無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
/ j! m- e, _. v0 _) C5.39.217.76/ A2 G' O& Q1 @; o
材料﹕
) L1 h, r2 Q( u& E2 O6 W! d（一）糯米１斤
1 n4 u6 P( T' t! C/ R& z/ t2 ?& V5.39.217.76（二）冬菇５隻
" A5 M$ [* e0 L5 o" j3 N- }0 T（三）冬筍１隻5.39.217.761 C& ~3 L9 F2 p8 g
（四）臘腸３條tvb now,tvbnow,bttvb& @: @3 g. w/ J* @( S* U( ~
（五）燒肉３兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r" W) T( t7 Z4 \1 l
（六）蝦米1/2湯匙
0 r$ G* j4 K+ c+ ~" d4 Z（七）蔥５條
0 g+ M$ ~! @0 o4 p; I; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）5.39.217.766 b8 W: z3 o# g0 u
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
' }, T& K9 t% Q公仔箱論壇
; L1 g" P$ `% i1 G( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕
" C( j$ e4 q( _+ ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t1 K( W/ y  h: g: O
　- h( y% _/ {" x

! n) B" S+ f; e) j0 g, w+ ]" m5.39.217.76調味料：/ f. n' S, j) w% v
（一）糖１茶匙9 q3 k* [/ V* Y3 }" U
（二）生油１湯匙
) s; @) I* C7 {9 `6 i% ^, s* m（三）油１湯匙
* Q" |/ N2 J  D$ R+ Q$ b（四）鹽3/4茶匙7 d) `' T$ A$ a4 O2 W
（五）胡椒粉1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ u+ A& n: q+ k: t% Z; g6 `# T

2 A8 p! @0 L/ ?# F( _' K4 o5.39.217.76炒飯用調味料：3 N6 \# h' D) V
（一）鹽1/2茶匙
: u8 C; a* A1 z) b4 w* ^1 {5 M# w$ Ftvb now,tvbnow,bttvb（二）生抽１茶匙
! a9 m4 v2 b/ S# B
8 g9 X) L& z5 @8 p& C公仔箱論壇烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb0 r' e8 y1 i) L: ~
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
2 b4 q7 i1 c0 i5 u5.39.217.76３０分鐘。
! P4 |' e; S) x0 N: |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |) i1 o* j; g! H; l# X& v
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
. b9 O' q9 q0 f9 [6 P) M公仔箱論壇
2 o8 P4 |7 U7 ^% }, H' `tvb now,tvbnow,bttvb（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
3 L& W3 ]0 J- a# g0 j5.39.217.76加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
, ^+ _+ P, [# b' U* w, i* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒勻，然後放入深鍋內。
4 l0 x- u5 h/ Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `4 y, g3 X8 w
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸tvb now,tvbnow,bttvb" x2 E; @; b6 f7 b. W8 z, T: m0 T
１５分鐘，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb7 J" f( Q! q  c" g  B) j
0 G. _* |$ w  x: _* K! N
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
. E' L1 X2 [! ?( |8 w' Z: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
3 U+ N' _: a7 A- C公仔箱論壇浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q7 e9 ]. k# ?# |5 Q, v" E, |

/ a& d- C8 I; q; J4 \. Itvb now,tvbnow,bttvb 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!# }. v- H' E- z: A5 j' x
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb! ?0 l9 y; @$ L! l
' v6 Q- A- @( D+ q8 I# \
（一）雞腿八隻
- {: b  i. Y2 I: N+ i（二）雞翼八隻
, Z' u; j/ G7 W( M5.39.217.76（三）大蔥1/2斤
- l. x6 Z, S# L/ n（四）冬菇八隻: f! [2 [3 F3 p. }' G
（五）冬筍一斤5.39.217.76+ ?0 T! Q) a7 A* v7 p9 r- d
（六）熟油1/2杯
8 H3 U6 q( J* C' s, o2 Q% n- q( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）另油一湯羹炒大蔥用
9 o! ?4 e0 o  [# T8 E, ntvb now,tvbnow,bttvb（八）上湯三杯
* g/ c  l- O/ W6 l5 |9 h- Y; G& ~) S3 g$ n* K8 q0 ?+ E8 e" ?
調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb2 }8 i4 I: ^) x. }# H- l
: E2 E  d5 C% T9 {( [
雞腿翼醃料：5.39.217.76, u3 W, _* o* t+ v5 a
（一）老抽二湯羹公仔箱論壇9 r" Q/ X7 p& F8 t
（二）紹酒一湯羹
& E, g; ~8 Z; [; I) S) x8 S. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \( K- P4 P/ b3 ]5 ~% W7 T
炆雞腿翼用料：
, r, X- Z& f! f+ Z7 M/ h6 b（一）冰糖一湯羹; }" b" E5 s, r' I+ T' Z3 i, ~" z& ~
（二）鹽二茶匙公仔箱論壇; e: ~9 f! f8 Q/ O  F
! E7 T. D0 O0 v4 Z
烹調方法：tvb now,tvbnow,bttvb# w/ \7 m+ J3 h+ I  B; \( N
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。5.39.217.760 }) o6 u4 f. M$ W- e1 S9 d

  _  |# P0 o+ X0 s, c' P* t2 ^9 [5 \5.39.217.76（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E7 A$ i4 `" n# @

, N/ E* k+ q) Y（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
$ \& o3 E8 F* d1 J" j% e，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。公仔箱論壇+ U5 S! b: _4 V0 D
# n" E: K- y% S
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
6 G" L" Q0 j& S+ T. j. T5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m- T; |1 {' ~4 F
材料﹕公仔箱論壇7 G8 D( q3 \& t( G( s' h) @' Q& q
1.糯米一斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t& G% Q$ l. _" x. w) \! B
2.冬菰五隻
1 U1 u% O# c! C" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.冬筍一隻
& y, v. I$ Y. M* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.臘腸四條，臘肉一條
& T4 s, N6 }7 }; d& z+ e) e5.燒肉四兩
$ n+ M5 Q! i: b+ S# k6.蝦米一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C; `* z% i* S. |
7.蔥五條
+ o. W, u4 d) p$ z. z0 G5.39.217.76
) I" z. h0 m9 b8 C5 p' x/ B調味﹕
- X) R- \; {+ t) z5 ]) c& Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! e6 c, f. |; K2 ]
1.糖一茶匙6 y- D- Y2 C. Y# y* p
2.生抽二茶匙
+ c; U' G6 i! w5.39.217.763.鹽一茶匙
8 H- D  @1 n5 x4.胡椒粉1/2茶匙! t! ?& Q4 X- Z7 l, E7 h
5.雞精一粒開滾水五杯5.39.217.760 _5 h; z* K4 q
6.生油二湯羹
; v9 j, Z; |1 \* B+ M" ]- V) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ v6 B, r* f& Q8 k7 g/ ]tvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法﹕
. y  r3 X! I$ D6 g6 P8 Q6 p2 N& Atvb now,tvbnow,bttvb1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．公仔箱論壇' Q5 X' D* r. Q1 a5 f( ?$ Z! V: }, F

+ u- N; L* p( J3 {4 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．5.39.217.76" t, O: [( ?4 C! b& o; C9 r* F; L

+ I. g" \0 Z0 |* ?/ b# G3.蝦米剢幼．tvb now,tvbnow,bttvb: ~7 q! w  R; {4 ~7 r( w
tvb now,tvbnow,bttvb7 e* J  e* z/ x1 V* X; E  i( D4 v& \- Q
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M; f  }2 X( p" |
tvb now,tvbnow,bttvb2 f& l; a6 Z/ |- I8 @( z( g! O
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  : }' d' v. b, E8 g0 N# }/ C

8 M7 n  J! v& i8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕
) W8 [  P: y" A) c7 N6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生魚一條約一斤起肉
3 l5 j* \! e: V: P$ e0 Z4 H公仔箱論壇2.大蝦十二隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y7 T" x$ v2 V) O& U7 c+ H; T  c% \
3.大地魚二隻
, h: I+ P7 f# F( X, d) G. Z公仔箱論壇4.冬筍一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g. d3 @3 G3 X( R" a( c$ i
5.中國芹菜三，四條
4 l9 h# w, g9 C! ?) }0 U6.玻璃紙一張$ L; J) h3 U8 O

* I2 n' Y2 H5 ]0 H) M3 p4 h. r( v5.39.217.76
; y# P) I* ]4 [5.39.217.76調味﹕6 R' B' v) `* K; w

8 ?2 C/ s9 @- h$ T. e  U1.幼鹽11/2茶匙
' z  t( g4 Z9 b& N- @( Htvb now,tvbnow,bttvb2.生粉二茶匙5.39.217.76# Z" @( _! ^6 B7 [6 w2 c* a5 D
3.生油一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb& ]9 n! I# T7 V! e9 i4 ^

" h+ `6 ]% G6 v# Z5.39.217.76 烹飪方法﹕
$ K) v' J" B1 d2 ~: [& X: @) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚洗淨後切雙飛片．) X1 v4 ?5 i4 q+ [; J; y
tvb now,tvbnow,bttvb2 R0 |( f/ X- o( f' Y+ U, g/ a
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
) y- ]# v) ?; E5 c公仔箱論壇
' f# M* C: E. D- }! ?" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
) K5 }) V5 ^  U5 z5.39.217.76公仔箱論壇5 e- A7 ~+ }  Y9 z, R  ?" |
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
$ {) Q0 D+ e, }1 l# X1 Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 O0 E0 I0 U5 u: N' i! P, W4 q
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗5.39.217.76' X+ ^) k0 ~$ g6 v
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗公仔箱論壇/ `% o& Z  G7 m2 s6 i4 k; _
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 公仔箱論壇2 P5 C0 x. W+ Q9 v
蟹糯米飯﹐正﹗
2 W5 D, a, X8 n- [' V生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
' u/ m: ]4 z4 _5 b公仔箱論壇(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]/ S% l! K$ m4 T5 X7 r
5.39.217.764 s% `& \; c( K4 q
1 o! _7 W. ~! t. V" _
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！