MagicAndy

龍蝦湯tvb now,tvbnow,bttvb1 I  Q4 }: A  o# C0 h
（六人用）  
; N+ l5 D' v+ ~& {
& ^9 u, a; E) x% @4 U 材料﹕: r) b0 V( o% d; w0 T% f
1.湯四杯－其用料有：
7 i' }0 i) y6 C撻沙魚一磅) e" n7 l: n5 ~4 v, J! Q: L
龍蝦一隻約半斤
# [& M& D* `6 c- O5 f& B7 Z  S5.39.217.76洋蔥二隻
2 _" M. w7 m, @公仔箱論壇西芫茜一棵
" M; e. w7 Z/ F; ~5.39.217.76香葉一片
2 G6 ?) [( J4 m0 O, k" c0 Ctvb now,tvbnow,bttvb檸檬一隻渣汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z% g% L7 }" H/ a- |1 N8 h: T$ {3 ~
呔葉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?. V0 M7 N& W" P
白胡椒子五粒公仔箱論壇! t* u) l; r9 j. U
粗鹽1-3/4茶匙
+ ^6 }1 A; H& O9 Z公仔箱論壇水四杯5.39.217.76, c2 `0 j3 o6 j' P% t
白酒六湯匙
7 U2 g0 E6 M* v$ j$ d, ]5.39.217.76牛油二安士（炒洋蔥用）( ?# L: E! s. u
tvb now,tvbnow,bttvb9 D3 n" V- Q" ?5 ~) z6 A; }. F9 A
2.牛油三安士5 e" x7 f1 A$ Z& z" b9 ]% `" @+ L( G
3.麵粉四湯匙
/ f" M) c  s1 b4.茄糕兩湯羹
9 Q6 F2 ]6 L# p8 n) z2 f5.39.217.765.辣椒粉1/8茶匙
) G$ a+ x0 p" M% P: P$ m' K& k& Xtvb now,tvbnow,bttvb6.鮮奶油1/4杯公仔箱論壇& [: h$ r- a, ?; X& z( F& z& t- h( V
6 g! M1 T( H$ O
烹飪方法﹕5.39.217.76; M8 T( R( p0 g6 `& m
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．公仔箱論壇' P1 w2 @2 O" [1 Z% I
  H5 x$ X" b! }+ d% u
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
' C  D) s2 y9 T/ s0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }7 o$ }0 n0 v' Q! J
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
! _# ~$ E) O9 h2 C( j車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 公仔箱論壇  c5 X' i+ ]$ g, i$ ^9 c& u7 o0 d! q
Andy 有關 日式小脆餅 一問。
2 ^! B" O( ~# Q# K# b7 [0 o" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

tvb now,tvbnow,bttvb% M0 |- P' K' n# t9 `
5.39.217.76) Y3 |5 W3 `: d% i0 D- @* f/ f
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
% c' ~: W; V' j- q2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g) s+ N6 N% ^
公仔箱論壇4 x9 c) p% j. d2 U/ n" M& {
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

  S2 ]+ g# F  Y5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
6 w3 w0 r( D3 U% |  C. u7 u) c. b5.39.217.76
* s: ~+ N' G' R 材料﹕
4 f+ p  w, v& n* s' d& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糯米１斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D1 [) f( x9 C4 R, L6 ?2 S6 _
（二）冬菇５隻
& C0 [1 @2 X& G" K* {5.39.217.76（三）冬筍１隻公仔箱論壇# g; g0 R7 z6 Z- D: O
（四）臘腸３條4 C' t  L9 u* U
（五）燒肉３兩公仔箱論壇) y* H: M2 L( i
（六）蝦米1/2湯匙
1 h- |' D, b3 {7 A2 q" K$ c$ X7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）蔥５條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I- m4 L7 P7 x, O
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
3 M' ], c4 {' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
" M" K) ]/ V3 O+ T  _# b% r
' N. s' S# [1 V2 s* e/ k5.39.217.76調味﹕
  W# ]( y. T  V1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 q- y6 {9 R6 o- M" Q9 H- H
　
% B! A) G, @8 Q% Dtvb now,tvbnow,bttvb0 W, W- B/ x3 r$ h
調味料：
2 I, H- J) m! ~（一）糖１茶匙- u/ `* a* F& @" E- v5 N  P0 d" n' d
（二）生油１湯匙公仔箱論壇/ K( j  q2 o; _% c( @* p
（三）油１湯匙
" z2 ]5 @* L! w6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）鹽3/4茶匙9 A' L1 Y5 e4 B6 X9 K6 Q
（五）胡椒粉1/4茶匙
! }( N8 v' {: ~  B! _7 C. C3 ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 Q! c8 J  k7 z# b
炒飯用調味料：
! {0 X9 k  ~9 S7 D5 N6 G. n) q& R（一）鹽1/2茶匙
$ B) j& M3 s; a2 W3 @' U6 t" c" Y1 c公仔箱論壇（二）生抽１茶匙
& j# X) J5 `0 U: Stvb now,tvbnow,bttvb
9 C/ @" q$ K! X6 O7 X9 Q2 c公仔箱論壇烹飪方法﹕
* C4 ?5 q; D0 D& @tvb now,tvbnow,bttvb（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸) K# f% s7 H2 e- F
３０分鐘。5.39.217.76$ X6 n2 U3 b) H5 o0 |
公仔箱論壇" L6 D4 h& y# S' ?- I1 p, j1 W
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
0 G2 y' M/ T7 s# Y
1 e2 B2 p' Q) `& l3 Y, s（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f5 T. e3 l9 E5 h3 t
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P0 b" A/ `5 O; {* W
炒勻，然後放入深鍋內。5.39.217.76# V4 Z4 [" j5 N8 H$ o3 c4 A- \

2 C9 f" K; @. m) p  K; x5.39.217.76（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸. [2 m* e6 E& `/ A
１５分鐘，即可上桌。5.39.217.76( `& l( e  q! c0 }7 F$ b% E% W# e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]4 n( N* d0 v! T# V- l
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
& u# y) V& i3 l7 b' \- W要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（. b( t  H5 Q# V7 k* b
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
3 l6 o- h7 h3 T1 y) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 l# K5 T3 G! e8 r+ Y$ l 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
- f& a0 d' F4 F材料﹕
# p6 S* l' N' [' c
/ y; i- i" H- k( j& w（一）雞腿八隻
7 j* `6 w1 F& O$ F$ p. B, t公仔箱論壇（二）雞翼八隻3 a0 \. i( q/ \2 g
（三）大蔥1/2斤
; p9 Z  x) q1 g3 \# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）冬菇八隻6 Y) t% U" j' }4 P! d  |
（五）冬筍一斤
) O. D: W0 H* _2 \: jtvb now,tvbnow,bttvb（六）熟油1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j5 a( j' c, V5 b" U; D
（七）另油一湯羹炒大蔥用
- N: W+ x' b5 @; E5 t公仔箱論壇（八）上湯三杯
/ E% e/ m0 u0 ]5.39.217.76
4 _/ l% s+ K) @. ~$ i3 Q& q# C: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕
, L' R& v% q" p- }( Y2 R公仔箱論壇' `3 O  _+ k6 i9 \
雞腿翼醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H8 Q( n; s( k7 _' X5 b8 d. |$ E
（一）老抽二湯羹0 B5 T3 A* x7 }! _5 y7 p
（二）紹酒一湯羹
- }9 L* q: o$ b公仔箱論壇
- ?; d" g5 ?0 A- z2 a5.39.217.76炆雞腿翼用料：
7 S" m4 B/ x& v6 D（一）冰糖一湯羹
1 E# f3 j* y+ ?  W2 U（二）鹽二茶匙5.39.217.76; H; A7 a0 c5 [& i; t
! J; f. z. K3 e+ N& Z
烹調方法：& M( ?/ j) E. Q
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
. F8 `8 J+ A& q% |2 \8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( n$ i6 ?( a, d9 k8 y5 U; w5 S公仔箱論壇（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
# \% l( o9 }! @0 g0 u% n$ J2 ttvb now,tvbnow,bttvb
. `- H0 }; R+ A7 m' N! h公仔箱論壇（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
) @) n* {) y9 H# Y0 r，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
' r# `' D: d% p* S0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! R0 v! S: Y5 Z* m$ P# m$ }
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  5.39.217.76: T0 b) b' y6 C. n' ~+ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z( [, v; F. h" {- P1 {2 F& {
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb( m2 X/ q/ ]) ^2 w' B
1.糯米一斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W# `# M, J9 A$ G; U
2.冬菰五隻; H+ f) F) Z1 Q
3.冬筍一隻
8 M( R% A3 d0 }4 M5 E) H1 m, w5.39.217.764.臘腸四條，臘肉一條! n4 B9 g5 q8 C" A' ^% Q% R+ y
5.燒肉四兩
6 o4 X- E& ?# F6.蝦米一兩
( V% d  F! m' I$ [$ ?( `4 ~; p  n公仔箱論壇7.蔥五條) f7 ?/ X' J2 t/ ~" @8 G9 P+ r* G
5.39.217.761 J8 w2 x( w. y9 f% R0 A8 n
調味﹕
9 v3 L0 z$ z& {, O, Z/ r2 m/ A- z公仔箱論壇& x4 ]; w8 W& k' N! r! k2 H
1.糖一茶匙
& C7 i% e; i$ l' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.生抽二茶匙
9 d0 f# s$ W) B1 {+ ?( }3.鹽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 W. |  _5 Y* q3 v( |
4.胡椒粉1/2茶匙
9 N" l% |- q. z: L4 a3 \2 J" v3 Y7 q公仔箱論壇5.雞精一粒開滾水五杯5.39.217.760 U7 Y  ~0 z: {4 K) E/ o! r
6.生油二湯羹公仔箱論壇' I# `) @5 k$ X, X
公仔箱論壇% a6 G$ I: I  \* [, k' K. E7 y, L
烹飪方法﹕公仔箱論壇$ h4 V; V5 |8 D, G" w9 F. C+ L4 P
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
: {3 k0 A4 O2 L6 a5.39.217.76
5 a* ^7 @! N; J7 c0 t. T公仔箱論壇2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．5.39.217.76, q% o' O2 x7 B4 m7 C

" O# g8 z4 Q6 n" T9 ^; M+ _5.39.217.763.蝦米剢幼．
  y$ y& r8 ~# o5 W4 d, L' e8 D! L
4 t3 n7 j" }: H8 I" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
, K7 e' W* K! U! q6 v3 ~1 J0 |% W$ A公仔箱論壇
+ H6 o8 s1 h. t, ^3 |2 i8 _公仔箱論壇5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  tvb now,tvbnow,bttvb+ l" R6 a( }4 E

( H' Y' ~, S* Ktvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l& W- H* F# Q3 a2 i# F
1.生魚一條約一斤起肉8 n, M+ w1 S4 z8 M# {/ ]* g7 J
2.大蝦十二隻
; q+ G5 Y1 z- W; u( p! z5.39.217.763.大地魚二隻
% J1 w  [+ ?+ a, \0 d" t- G) f; r4.冬筍一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E4 @* B9 h$ s. E7 l5 \
5.中國芹菜三，四條tvb now,tvbnow,bttvb2 J+ E$ s. O  r4 d1 K$ i8 F! F! L, c
6.玻璃紙一張; D' o8 b/ \2 A% P" S( b1 G. o

1 y  U. F. a. Y8 j+ Y# M: u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R/ {. B9 m: G- {/ y
調味﹕8 ]+ s8 t/ K0 X2 N4 @$ ~: T

! o4 N1 X) i0 R1.幼鹽11/2茶匙8 g. t  b. h- F! h/ w- w
2.生粉二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ d5 ~% i- g9 L3 J. p, W: ?% D
3.生油一湯羹
: Z" P7 {9 Z; V  f% s2 D6 w5.39.217.761 h6 X/ h3 V3 p# x& m" ?# ?# r+ j
烹飪方法﹕
* B4 J- D' w# M5 R# |/ W1.魚洗淨後切雙飛片．
8 k* [: l- O3 e# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  t% j5 Y* P" O% g
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
& s1 X& a* q* V$ g# ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 I9 \4 l9 t; b$ o" T
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．5.39.217.76& u$ u  M' z' E6 s% G

) T( K3 \5 K3 R- O2 ~5 ^4 _4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
6 \3 Q' K% }# h8 T) n3 Q公仔箱論壇
) g" J* h: Y; R0 N; N  H5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
" Z" c+ u* G1 }4 G6 M- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗tvb now,tvbnow,bttvb  f- r( p' O7 I- D1 A  m7 m# ~6 p
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
& u- Q4 H! X+ N; m2 t0 D- r公仔箱論壇蟹糯米飯﹐正﹗tvb now,tvbnow,bttvb1 P/ G+ s: F3 x; ?/ w, l: |  x
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗/ ?% ~( m( ~% z
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

5 V. G8 R1 l" M1 i: E公仔箱論壇
5 Z/ N& w( ~8 Y2 P) itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u: V( M& K# N5 x2 b( O
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！