MagicAndy

龍蝦湯
- ?/ H* O* N/ z9 v, M& B! U5.39.217.76（六人用）  tvb now,tvbnow,bttvb1 L6 e6 X( h# }5 a, A7 }/ h5 n

' c, D! k4 e1 g! J/ J7 D3 I' Z& Y 材料﹕
; p  v8 Y6 g8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.湯四杯－其用料有：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \. v: ]" e! J2 B  e0 H  V2 Q0 h8 Q
撻沙魚一磅tvb now,tvbnow,bttvb# `4 ^9 ?' Z( ]; U( [1 H
龍蝦一隻約半斤
. @+ Y+ W) l7 s; [7 F4 b9 Ptvb now,tvbnow,bttvb洋蔥二隻
+ a% i5 G0 w$ i' a+ S) ?; G西芫茜一棵tvb now,tvbnow,bttvb, |5 I, W* x% Z
香葉一片
- g4 X, m6 g2 G# V" _8 e% v4 x, u5.39.217.76檸檬一隻渣汁
6 u* H" ~# Z. J5.39.217.76呔葉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. c* y  y% C2 E% s
白胡椒子五粒
1 A  b( X0 @6 p" l0 ~. H公仔箱論壇粗鹽1-3/4茶匙
- @8 G! g2 W" r水四杯
# |3 f, S. b# J' [# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒六湯匙* H! s* b2 ?" ]$ r
牛油二安士（炒洋蔥用）
$ W8 W9 a8 d' Q+ ]# j公仔箱論壇
6 t) ?1 D* A; I; R; A2.牛油三安士! e  g3 L5 Z9 ^" L
3.麵粉四湯匙. y3 a2 D5 L% A% }% S" K2 Z) [7 a
4.茄糕兩湯羹
# p  t6 Q# L2 t& q) ~1 Z5.辣椒粉1/8茶匙
& y: v1 Q6 V+ J6 k$ g6.鮮奶油1/4杯
  t& S# q5 Y# c" t$ Z2 \/ W* x5.39.217.76
; g' N( c( r! K* h5 } 烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d2 r1 t3 _  v* g: m
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
' S1 t6 D- I; O2 Btvb now,tvbnow,bttvb4 N5 `1 E# V, W  G
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
7 C! ?" L* @5 u' ^# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ c4 P9 I# l! c( q4 P3 [tvb now,tvbnow,bttvb附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。tvb now,tvbnow,bttvb& A$ `8 D0 @- G2 s: J
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q) \& R( ?. @5 t, W" e8 E
Andy 有關 日式小脆餅 一問。公仔箱論壇0 s+ H" B: ]. L- N9 r
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

  [3 T- x" |+ n8 r公仔箱論壇' `) j: t+ i+ g) u
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
# ^1 e8 Q- I5 N% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z: d) n8 u) M& Z8 \6 p

& X# C' d& t+ \2 l  s' Otvb now,tvbnow,bttvb用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

! F4 R+ I$ o: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  1 H& D- g1 A! o7 s5 o

4 J9 a- }0 ~( q4 c2 s 材料﹕5.39.217.76& u; {" a8 J4 Y2 j! i2 U9 Q
（一）糯米１斤
) r, m  u, v* p' P（二）冬菇５隻
9 d& H0 s2 G1 P- R2 etvb now,tvbnow,bttvb（三）冬筍１隻, M) h3 o2 a- t0 M, V9 v: b
（四）臘腸３條5.39.217.76' [: f- @1 S6 O( ]* B
（五）燒肉３兩8 H* T3 p' T& u# T9 z6 t) B9 ?! w0 m
（六）蝦米1/2湯匙5.39.217.76. m9 \" k' f1 o+ F- \
（七）蔥５條
( T" w& H5 @6 r9 o$ j3 w公仔箱論壇（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
% r3 \- {0 w+ G7 x& v4 y  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
/ v! W" n$ W; J0 j5 R5.39.217.76公仔箱論壇& L4 x6 b0 b* q' K+ I; _
調味﹕
) C  u7 T( E2 v( B# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k2 a6 Q  [6 D9 \
　. C( N. p) H+ P& c8 F: |( p

# q/ ]' X( W: l; l* x' @7 k' q5.39.217.76調味料：5.39.217.76- [0 ~8 q9 f" ?4 g; ^: n
（一）糖１茶匙5.39.217.762 v% V( j' M1 P* s
（二）生油１湯匙* Q: d% L( t, @2 _0 w* d
（三）油１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }8 }  O$ w! D1 }7 g5 y. J
（四）鹽3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& r% C" i* ^2 h; ?
（五）胡椒粉1/4茶匙
, I2 s* A, ~  L9 x! U. e* {5.39.217.76公仔箱論壇! n  S8 |# j; f/ P
炒飯用調味料：
) R9 x3 h, k8 \# G/ e( Q. U5.39.217.76（一）鹽1/2茶匙
/ L9 e0 b5 M3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）生抽１茶匙
: m$ {% o) t. z, U: |2 }  g6 C( k公仔箱論壇
1 ]5 F. \% v" |9 l- K( j2 g6 N0 y1 z5.39.217.76烹飪方法﹕
  N1 g" ?6 v) g  d公仔箱論壇（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸. A3 w: [: P4 K" J
３０分鐘。- `- [' K, |! s; Y9 V- U& m7 Q

0 F# W8 V8 x4 }, w公仔箱論壇（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。5.39.217.76  [+ ^. o# W5 t* |. S

6 j+ r# G! l; n; L1 q" b7 ptvb now,tvbnow,bttvb（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部2 F: b& w- M+ |7 z; q
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙5.39.217.763 ]$ @" m4 ]. L6 s
炒勻，然後放入深鍋內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c" B; n$ Q; |3 F
4 k  q) f7 O, e9 }% l" F8 I! N
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸公仔箱論壇$ h9 D) b0 J' B5 \
１５分鐘，即可上桌。8 ?  R6 a. z: h, m1 v9 l, U
3 k- a) A: c: j5 M3 H
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身tvb now,tvbnow,bttvb9 }& O, G0 F$ S, F$ h
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（) H! k, A5 `4 `2 b4 y/ s
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
& c2 t& @) q) E4 }公仔箱論壇
+ _0 N" i0 u/ q5 Y/ `5.39.217.76 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!8 G8 ?5 y& K* _. s* E$ {
材料﹕
: N0 j' K9 S; ~1 |2 z2 g9 J
7 K5 m  |2 c; A3 x9 Y9 Q. W（一）雞腿八隻tvb now,tvbnow,bttvb8 ~/ O9 d( H; R/ B# A2 I0 c( F
（二）雞翼八隻
& h/ t; ?+ j: x& Z, u- ~: \, t（三）大蔥1/2斤
/ ~# ]; M5 ^/ @2 |! q5.39.217.76（四）冬菇八隻5.39.217.769 `  w4 N1 x# \; k( _  p1 i
（五）冬筍一斤5.39.217.76) I3 o; O* ]7 J4 g# T7 f
（六）熟油1/2杯& o6 o, W9 n: \3 R: i
（七）另油一湯羹炒大蔥用
  G) @, a) Z, @, i7 m$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（八）上湯三杯 tvb now,tvbnow,bttvb2 N( R! a' ?3 j8 `
5.39.217.76$ P# l7 b% r& t; \6 G1 S# c$ L) ~
調味﹕
  V6 \5 z6 N1 a; C, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K/ G6 J8 a# l0 |( T  R6 W
雞腿翼醃料：5.39.217.761 ~4 d" P, R# m4 X
（一）老抽二湯羹公仔箱論壇8 x! H4 }6 j2 R. X6 v0 Q: \
（二）紹酒一湯羹
) y! ^9 Q8 G: U5 Z" t5.39.217.76
5 x, k- h, L  w; a- `" N! ?" h5.39.217.76炆雞腿翼用料：
" h& j" e( T# s, i" Q' f5 E: S3 D5 k, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）冰糖一湯羹
6 ]+ a- f+ `+ Z5 z) p9 ?! q公仔箱論壇（二）鹽二茶匙* r# V) `) |4 k7 z: n, E

. a  v& t/ R# _% P8 B7 Y1 ?公仔箱論壇烹調方法：2 [8 ]) c! p. Y
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
" D0 b5 \  \$ |, H( y8 c2 J: U公仔箱論壇5.39.217.76" z' d, [: L( t' J. T
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。$ l" {9 W; y- E- Z
tvb now,tvbnow,bttvb+ B/ J& T$ N; }
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內' h* J6 \5 H, j
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
# ]; U) w. B( \& O3 B
. q; P% S$ U* d" b% }（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  5.39.217.76, H; Y; ]3 L& _# W6 [. u! K

3 v8 a& v+ ]7 p, Ctvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
- v  M6 m1 a( }. P4 }0 J/ u& m& ^. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米一斤
2 b) w1 T$ w( P9 r公仔箱論壇2.冬菰五隻
$ ]3 r0 w4 r5 X! V5 P+ ytvb now,tvbnow,bttvb3.冬筍一隻
1 N: q2 M* Y7 [$ Z( R! @. [: K公仔箱論壇4.臘腸四條，臘肉一條
. `) I, t5 J/ O2 N& c' j. b  [+ etvb now,tvbnow,bttvb5.燒肉四兩公仔箱論壇, ?- Q$ c' F  p* t4 c
6.蝦米一兩
. y) \6 B% u: ?- x/ w! v公仔箱論壇7.蔥五條
$ j& }5 T' u; g' Y) l0 v6 W' ]$ {9 E4 D1 {1 v8 m$ ~/ D& B
調味﹕
$ k, {! e7 ?) k1 a5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g7 G7 x$ x6 S' y5 b1 e
1.糖一茶匙
; j3 x. j( Q. Utvb now,tvbnow,bttvb2.生抽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o* S! C* w) ]- |$ D
3.鹽一茶匙
* K0 _0 Q& q' D5.39.217.764.胡椒粉1/2茶匙
4 z! f. T4 B! \) s3 M7 W5.雞精一粒開滾水五杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n7 `) p/ N6 Q7 ^, b
6.生油二湯羹5.39.217.76  l/ Z' u* e2 D6 Q) y$ b

7 ^1 ], t  g& g& r4 e烹飪方法﹕
( \; Y* W! |! F; p4 d- Y7 I1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．tvb now,tvbnow,bttvb  z6 Q2 E. Y" h2 c
公仔箱論壇7 |. r5 h# C3 c8 L( _, ?- V
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
' M- j2 W! e9 h! d
- f9 t+ B. }( U0 p& v. O" j公仔箱論壇3.蝦米剢幼．
5 {" r$ E) d7 b+ m' G- Y' Ctvb now,tvbnow,bttvb
1 |4 m8 v8 ~  L; F6 ntvb now,tvbnow,bttvb4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
, q- p% K# q) w0 k. qtvb now,tvbnow,bttvb
" z% w6 M: u/ ltvb now,tvbnow,bttvb5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
" T$ U0 l& r8 Y- O8 O& P- R5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 T( o, y: `5 C
材料﹕
* p+ {$ m2 ?7 X; Y9 z7 k3 J0 r5.39.217.761.生魚一條約一斤起肉- N  S- I1 \3 S0 p: S
2.大蝦十二隻
2 @9 C5 [4 ?5 s7 e) N: xtvb now,tvbnow,bttvb3.大地魚二隻
# ~3 d; J: J3 [9 }4 ~4.冬筍一隻' e' B& _; R( Q
5.中國芹菜三，四條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]8 g8 f! @8 n- r8 q  l
6.玻璃紙一張
1 H% o9 t2 h6 }3 N  W1 x8 F5.39.217.76# c5 v2 \1 C" @; Y
公仔箱論壇( S/ ~2 f: A* o; F* f( \0 Y) \9 N
調味﹕
- L9 x! A$ J1 ?; _5.39.217.763 g% e5 a0 ^4 ^3 @3 a
1.幼鹽11/2茶匙公仔箱論壇/ q+ r/ ]7 [/ ^
2.生粉二茶匙
$ ^. K  [$ i  x, M: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.生油一湯羹
2 ~2 k8 W, W; M$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N1 `( ]" d! G5 g4 T$ r
烹飪方法﹕5.39.217.761 ]8 W; y8 U; o  I3 W
1.魚洗淨後切雙飛片．
1 Q8 U: H$ s7 Z4 R, r8 l( Ptvb now,tvbnow,bttvb1 m9 y# z. y% U' ?0 v2 N
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
! Y  q! z: X# d, M8 y/ u7 D5.39.217.76
& E9 ^& t% I- P3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．公仔箱論壇* |" b* C) f9 d( M% g) L! b" O
5.39.217.765 Y& S+ x' A- G8 i  i
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
! Z- V5 b* R/ p
( s/ E. c) e. D. Etvb now,tvbnow,bttvb5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
0 J! f) ?6 y$ R* V2 C5.39.217.76生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗tvb now,tvbnow,bttvb! A5 [* X+ q2 g4 w; P, u
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 公仔箱論壇- n3 ]1 }' \; N  n
蟹糯米飯﹐正﹗
; N. C7 j1 j: t0 A' p公仔箱論壇生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗5.39.217.76" C5 M: G" d# P& ^
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

" U- h1 x# r/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 E  w8 }% ]0 H
- c! c, E2 ?8 x
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！