MagicAndy

龍蝦湯
+ k" J! L' r# T: U, f5 v) z3 I8 H（六人用）  
: K* X" w/ u6 ^4 M6 T+ ~+ K公仔箱論壇5 ]5 b2 \5 u) O& l& z
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb3 l1 M8 C# B6 y( J6 Y
1.湯四杯－其用料有：. H% K& m6 t" U9 S
撻沙魚一磅
- @; f# X4 A, P: b1 q( I& H: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦一隻約半斤5.39.217.765 x( s! w! U6 Y" A: P& i4 P4 ^2 i
洋蔥二隻公仔箱論壇# F0 Y$ E- T2 o+ X
西芫茜一棵
3 z9 q( ?5 Y# S; ?7 K# T9 D$ Ttvb now,tvbnow,bttvb香葉一片公仔箱論壇  c9 X/ B8 V: Q( @8 K
檸檬一隻渣汁
" D/ y& e! [$ l/ b1 B: `& q3 K3 b5.39.217.76呔葉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q: a& b$ B/ ?+ \
白胡椒子五粒5.39.217.76+ W- f2 F. }4 @1 {0 ?4 |% x
粗鹽1-3/4茶匙
' ^$ T" _4 u- }3 q& L% g水四杯
7 ~5 U. l9 L$ i, H公仔箱論壇白酒六湯匙
/ S7 z) p; C4 E5 n" b1 K7 b( w牛油二安士（炒洋蔥用）5.39.217.76# ]. G- d. p4 r* N9 [1 T- J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s; ^0 m* ]2 S& \2 _
2.牛油三安士  h  z6 P, d+ E
3.麵粉四湯匙
& w( j6 E+ i6 n# Y- |tvb now,tvbnow,bttvb4.茄糕兩湯羹tvb now,tvbnow,bttvb/ Z  F8 y* k6 _3 p) c
5.辣椒粉1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y5 n/ `, F. ^- K+ M
6.鮮奶油1/4杯
3 s) j$ V7 G% Y0 ?) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X" _! h1 ]8 {# e
烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q, U6 f7 S/ l$ j. N; A. K3 C
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．公仔箱論壇2 L' G% H2 x7 \  u

; D* P3 t% J  |- A7 g' t公仔箱論壇2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A* v( n  a- r4 Y& L6 T
5.39.217.76) `  P) q. F- }0 P
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。: y  h# E1 E1 |2 l& X& B
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb! w# Q5 C; K( L6 @* ~
Andy 有關 日式小脆餅 一問。8 U" ~1 G9 `7 Y3 i/ J7 p9 }
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

# `- e( h, p  l5 v
公仔箱論壇. z: P2 q2 r" G* d+ h7 t
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D* _1 ?1 r- W! L" Y/ r7 ^* n

8 ]- q0 \5 n6 _5 n0 c
1 K6 d7 d  ^8 U5 n: `& f1 {8 b5.39.217.76用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

5.39.217.76; G: Z4 ?: @& k/ o" X
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `# y& n7 p: |

5 L$ H" t3 T- O) \5.39.217.76 材料﹕; o: G4 F2 ?% X/ z7 p: Z8 n! e8 H8 x
（一）糯米１斤5.39.217.76- R# M: S5 y2 w. B  X
（二）冬菇５隻2 e! U" V) u# j% s0 W9 z' R
（三）冬筍１隻
( f- A. |* P8 k& W3 c5.39.217.76（四）臘腸３條
- N" k8 [: q( D8 z* ^（五）燒肉３兩tvb now,tvbnow,bttvb# T) _4 l8 {2 r' }+ T8 b, O
（六）蝦米1/2湯匙公仔箱論壇( y3 w8 v+ V/ j0 f" U+ A1 |
（七）蔥５條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B# o2 \3 A' q& b0 R9 H! ~  J
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）tvb now,tvbnow,bttvb  v! f0 f/ o$ I* U" V! K
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）tvb now,tvbnow,bttvb/ r4 B& B4 O0 A2 S
, v6 g& K3 J# J  m9 @5 X9 j
調味﹕
- e. V1 Q2 V. J  [3 b公仔箱論壇
- i  A  H4 t+ j+ q' ^# V6 W' y　* M, r) w) J5 l& f) K, V. A
5.39.217.766 j2 n- T" |% V! C* D* {) Y# m' W
調味料：
: t& D/ R" T- y5 w8 s& B' u（一）糖１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q; i0 ]/ c, ^6 O% _+ x
（二）生油１湯匙8 J" I  y  k6 K' J0 B
（三）油１湯匙
; C# E! O7 }  }0 ^2 ctvb now,tvbnow,bttvb（四）鹽3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 g2 h7 w! w2 U8 z
（五）胡椒粉1/4茶匙
: o5 {( @% }- r; U6 b8 qtvb now,tvbnow,bttvb
1 K% m2 Q. E4 p  Y$ |炒飯用調味料：公仔箱論壇3 l$ a) Q, N( Z3 L: `8 k  O% c1 k5 I
（一）鹽1/2茶匙
; a- Z# }0 g8 x$ O（二）生抽１茶匙5.39.217.76- R# @1 K8 K" D8 P8 y

* q8 x4 ~" D) w0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪方法﹕
2 V; b8 n7 R# @. k（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸tvb now,tvbnow,bttvb# b: ^, v, }( A8 e
３０分鐘。
* i: ]) V, A7 U1 F( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s9 c. Y4 }, r2 g: w% R' ^
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
8 {/ {3 Q0 s8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ M+ T( p; ~% J) b  T( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部# O6 w# ?$ X- Y! {% x0 Q8 ~
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
$ N, A: l) d% ctvb now,tvbnow,bttvb炒勻，然後放入深鍋內。% A1 {  l0 A$ B8 D  {- Y
5.39.217.76, J" [1 C" `" @. N
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸5.39.217.76% l$ n9 u5 q/ ~- j! K8 u" `
１５分鐘，即可上桌。5.39.217.76$ T' d6 ?( }- [4 K( u
5.39.217.76. L' X  q1 p" P& ~
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
4 X% c( |' B8 J9 A; M) ~要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J/ W. [+ s1 i, K
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
. {& z, Z% K2 P' I: N5 l5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 }2 b8 G1 d$ l) H9 e 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!公仔箱論壇/ c7 ^! L' }! E) a5 n; J
材料﹕
, \7 @% E, u0 D. Q0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q/ v' K8 ?, \7 j
（一）雞腿八隻公仔箱論壇* D3 J9 O" T; o# b( u4 |
（二）雞翼八隻
; @3 }9 X. L4 p& P) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）大蔥1/2斤tvb now,tvbnow,bttvb( m- E; ^) h2 E0 g  f8 q0 D
（四）冬菇八隻+ v" M1 _$ W+ O8 u4 m+ k/ X
（五）冬筍一斤
! R5 _- m$ b2 M  {. ~1 b5.39.217.76（六）熟油1/2杯
' n7 N" {% Y' H8 d! H* P1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）另油一湯羹炒大蔥用
" Y1 k0 ]/ F+ V( n/ F$ p- k% o6 Ztvb now,tvbnow,bttvb（八）上湯三杯 5.39.217.76: b2 W$ [# I5 I# x6 {  x

' O  v* d; j/ E公仔箱論壇調味﹕" K+ ]- _- J1 s: P7 J8 u

/ |2 x! m( m; u2 j( |9 B# g. `5.39.217.76雞腿翼醃料：
# u% [6 ]+ W. C7 ~8 `( ?9 g, q5.39.217.76（一）老抽二湯羹tvb now,tvbnow,bttvb# v3 e" W4 L5 f0 v
（二）紹酒一湯羹
6 d% M2 q" M& D: O5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r5 u4 R3 @; k% P/ z  Q
炆雞腿翼用料：5.39.217.763 m/ |! o8 _- p" \8 f1 k& g4 v
（一）冰糖一湯羹公仔箱論壇, G; t0 M% b. {0 s
（二）鹽二茶匙  _% s& O) f8 }) A

7 K, ]/ \; a; ^烹調方法：
& S4 \" d. p2 @（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
: f: ~7 p5 x" G1 W8 q公仔箱論壇
, N# R9 T0 K1 E; u1 O0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
2 y7 b8 t$ ?( `( F9 k8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ _4 C7 O8 j( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
, O$ w" d# W3 C9 @公仔箱論壇，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
( X* {- U  `6 A3 p* J/ Z2 [3 O. u$ y; H( E) p" o' L9 b3 q' t
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
% {1 Q- d, ?& E2 s& m5.39.217.76
7 f6 g& u- l/ r公仔箱論壇 材料﹕
) @' h  f: t# U% s公仔箱論壇1.糯米一斤tvb now,tvbnow,bttvb- d; V$ G$ k9 X% i6 ~8 W$ [5 V
2.冬菰五隻
  d8 B. ~  W. m( I公仔箱論壇3.冬筍一隻tvb now,tvbnow,bttvb4 j1 x% C5 I4 I: a; o
4.臘腸四條，臘肉一條
; m3 h. I* V; ]1 [1 L% G: e; u5.燒肉四兩
* w/ F, H) A' }9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蝦米一兩tvb now,tvbnow,bttvb! T6 y- j+ L( [. ?# e
7.蔥五條tvb now,tvbnow,bttvb' D7 K+ [7 e9 u  ]- [( }4 m
tvb now,tvbnow,bttvb! H# |& v: \% D0 p: q! P
調味﹕
! Y; g* r0 K; D$ A  z7 u0 T
  q2 g2 Z& o+ D. L9 g1 P公仔箱論壇1.糖一茶匙5.39.217.76; z. H  @; \4 n: g  n
2.生抽二茶匙
' ~" d5 L& A4 dtvb now,tvbnow,bttvb3.鹽一茶匙
$ V7 y) ]6 W' A公仔箱論壇4.胡椒粉1/2茶匙+ A# N  o* R  Y  U
5.雞精一粒開滾水五杯' w2 Y5 a4 e' ~6 J  k
6.生油二湯羹
! p' y) L5 I( t! t+ |tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb9 @0 z# ]; R$ I
烹飪方法﹕
( G! x/ z8 D% A- w1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
% P: @3 x2 F0 M/ G: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C$ E* f3 E; E+ F# q5 W2 g/ V( m
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
; R. T0 H( Y/ f8 S公仔箱論壇
: \9 H2 ?& l8 ]8 Q  }. o5.39.217.763.蝦米剢幼．
9 I* v$ l# m1 k+ @- Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 N' I9 ?$ V. p2 F' p
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a& ?9 E# ]+ H3 L+ y

- _5 U0 k* P( H! P+ Z3 a5.39.217.765.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
) x+ V, Q1 \6 Q1 ~1 V公仔箱論壇* [9 U& E2 i9 k6 @3 l- |
材料﹕
- r8 {) E8 T. F( u9 w4 V  U5.39.217.761.生魚一條約一斤起肉
3 v+ t4 C& _8 I; L" }$ r8 g! F" `公仔箱論壇2.大蝦十二隻tvb now,tvbnow,bttvb0 k  y4 A7 }4 r$ \8 `4 }* [2 h
3.大地魚二隻公仔箱論壇3 y% r; S* N1 g" b( D; G( u
4.冬筍一隻
; t$ K9 D9 E+ H) Ktvb now,tvbnow,bttvb5.中國芹菜三，四條
$ i+ r" P* V- \" g( t7 W( \1 j公仔箱論壇6.玻璃紙一張
; S) \& G% a" t- u6 L7 W5.39.217.76/ B( ~& ~) ?  W  Q* L, C' \

& t) U6 K$ O, J* L7 B( M3 F8 S公仔箱論壇調味﹕5.39.217.76, K) E1 F( o. r7 M& S& Q: A% S9 g& _
5.39.217.76  ~" a' j/ W; v; q
1.幼鹽11/2茶匙
1 Q) H9 ?& W! ^* \6 c5.39.217.762.生粉二茶匙5.39.217.76$ N! t* d  T8 l9 p2 |6 O
3.生油一湯羹; k6 [. y( U! Q7 F4 u+ B: V6 A2 f; y

1 V" v! m& s: L公仔箱論壇 烹飪方法﹕" {+ [; ~' e; Y# I. X& H
1.魚洗淨後切雙飛片．
7 E* [# @# D8 i2 \( l6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 d) d& n% r, Z* H5 w& G2.大蝦去殼用鹽水洗淨．tvb now,tvbnow,bttvb  T) p  {# P& X
tvb now,tvbnow,bttvb! v% Q6 ~. K2 }7 l! g4 M$ V" F
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
9 s9 m3 r5 T' R5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( p! `, F: c: @* K
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．' ^1 M0 D' z! Q4 [8 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V/ ~' `0 F3 k: ^
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗5.39.217.76, Z2 l. W4 c, M; w4 V: w
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
+ q& e- a, W* f1 b; f1 xtvb now,tvbnow,bttvb(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
% V: `9 ~2 L1 S. D8 n" |公仔箱論壇蟹糯米飯﹐正﹗tvb now,tvbnow,bttvb4 W( l6 e/ O5 D; H) ]( e1 A
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
" c& c) Z  u  O# e2 @! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

6 w7 I2 Y+ M5 S" h
5.39.217.769 @$ }- v! ~; V) U0 G
1 f0 }1 K! }% Q3 D1 s# n
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！