糯米蟹飯
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材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb7 M. A+ Z3 ]1 @) r# w
（一）糯米１斤公仔箱論壇. y( \* u1 e% M) y
（二）冬菇５隻
5 i8 O9 l7 a% W% y) B5.39.217.76（三）冬筍１隻
- Y1 n2 C1 O2 J b公仔箱論壇（四）臘腸３條
! ]6 q" x4 F1 A8 V, [" l5.39.217.76（五）燒肉３兩tvb now,tvbnow,bttvb- U& b1 J# j3 V2 z- d9 l
（六）蝦米1/2湯匙0 l' r1 r* X/ `
（七）蔥５條公仔箱論壇$ ~+ L6 C5 Y- F7 W4 W8 \
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）- m% |- W# r$ s- C
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）2 n/ T# ^1 P# j! V
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調味﹕
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調味料：公仔箱論壇* \( v! f0 `/ \
（一）糖１茶匙
8 ]+ H4 L) F) P P" W2 |$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）生油１湯匙; p9 M1 r$ _1 x+ q* ]
（三）油１湯匙
( ~! R' Y: d* S7 x( X& J公仔箱論壇（四）鹽3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb S0 [9 R2 g7 b5 p. W/ v4 t
（五）胡椒粉1/4茶匙" a: y6 @3 d+ o; ~$ j7 L. E0 Y' F$ I; F( d
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炒飯用調味料：
% v0 z- O% S6 s1 x2 ?# S, J( C5.39.217.76（一）鹽1/2茶匙
8 C- _2 `+ B( }6 m9 t% Z4 \公仔箱論壇（二）生抽１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G" k, ^4 ?" V! D7 E; C: }
+ e- m9 T1 J5 D2 C9 Ftvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法﹕
7 p, V i$ v7 h& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸公仔箱論壇) y! J9 H( H, T @1 s" w& F
３０分鐘。! `# N- { I1 ^# h
6 W# ]7 Z! o3 _" O1 d( s5 Y$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。0 `% B5 ?9 i& @5 q+ Y, p
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（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
& E/ l* N5 S* H7 T( R; J" `5.39.217.76加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
- [: P& M/ b) S" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒勻，然後放入深鍋內。9 P+ v& E) r8 e: ^& m& R, M, H
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（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
- Z/ E# g$ m( r; }5.39.217.76１５分鐘，即可上桌。
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& E, o/ k; o7 X; f（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
" K3 x! A# B8 |. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
3 J$ w. w- c& U# K7 d6 L) C浸糯米）烹煮時間：１小時 |
發表於 2006-11-29 06:48 AM
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