貴妃雞 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k3 ?) P3 x) }7 J8 p0 B- ^
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就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!& C+ G( v( K! `1 N, }- P0 _8 r0 J
材料﹕/ ^# g$ Y: d* u
# K" }5 x# w# N m- S* K; f（一）雞腿八隻tvb now,tvbnow,bttvb/ U6 v. } t$ [! m/ d) t
（二）雞翼八隻9 Z, V+ l% N9 P7 E5 F
（三）大蔥1/2斤5.39.217.760 M! ]- k1 ?7 T, I, s% C0 e9 M' i& C
（四）冬菇八隻tvb now,tvbnow,bttvb1 R! B. y X3 l1 R7 h) `8 e, p
（五）冬筍一斤
* M- L+ b5 p7 c# Xtvb now,tvbnow,bttvb（六）熟油1/2杯
) q3 N& l3 S& [: P5 i（七）另油一湯羹炒大蔥用( p; Z, S& L, i0 H) E3 j
（八）上湯三杯 公仔箱論壇/ R, G8 }8 {8 n$ t7 l3 o, t& w
9 v: J' }8 S1 Z6 l調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e/ u X* a/ T
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雞腿翼醃料：
7 ]9 z1 V2 y; J8 i& r（一）老抽二湯羹5.39.217.76! @) A9 b4 R) O
（二）紹酒一湯羹
* v( K- U/ w( I5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 T- f' i/ B3 T5 t& p4 e3 J$ p
炆雞腿翼用料：公仔箱論壇% q5 D7 c( m% ?( ~
（一）冰糖一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb( y0 b. F# L' _ n7 T( W
（二）鹽二茶匙
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烹調方法：
, {- B8 ]+ ^; q% ~' F# J8 p* ]（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
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7 j/ O" {/ `1 { Z- Q0 s( C# ftvb now,tvbnow,bttvb（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。公仔箱論壇! h/ z' @* U/ }
" x* n$ ~. z pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內tvb now,tvbnow,bttvb0 R' h; @1 w: k5 L+ t4 R& h
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
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（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。 |
發表於 2006-11-29 06:48 AM
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