MagicAndy

龍蝦湯
! i/ x' W" I( i; p$ {8 K2 h3 f（六人用）  
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+ e3 J, Y! w" D; V; {7 D2 a9 h7 Q 材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H7 I# Y9 m' X/ ?/ [( ]
1.湯四杯－其用料有：公仔箱論壇9 d( c+ [# ~" d  s1 V$ n' ?7 U
撻沙魚一磅, D( b, x5 l9 x( Q, P8 B
龍蝦一隻約半斤5.39.217.764 f! }& `' `) U! s7 v7 @* Q8 g+ f
洋蔥二隻
, b8 A" z3 G! F, a: W西芫茜一棵
6 o, M) c7 m6 z1 H& Z公仔箱論壇香葉一片tvb now,tvbnow,bttvb3 z" h$ @* N6 p7 @! g9 |
檸檬一隻渣汁tvb now,tvbnow,bttvb7 }' C4 u; \- ^  Z
呔葉半茶匙
- p" D7 O& A! k$ u3 I6 H5 m, m0 Y白胡椒子五粒公仔箱論壇" o% x9 s; p: H/ c1 _7 b/ I
粗鹽1-3/4茶匙
9 ~6 o* ~/ k( @8 O; v5.39.217.76水四杯
, U# ~0 k* s: @2 u$ ^5 Z" G. D2 E5.39.217.76白酒六湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y" y/ W: z. h1 p+ T$ R' P
牛油二安士（炒洋蔥用）) k% M% x+ B0 B6 p( _; z2 c

' J! l- N3 m0 }2.牛油三安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j- @) r. f& ?& x3 s! Z: |
3.麵粉四湯匙公仔箱論壇6 q; Q: ?. q; V) ?* E2 R
4.茄糕兩湯羹
  A5 F0 J* S$ P4 o5 N5.39.217.765.辣椒粉1/8茶匙
+ h) u! h% P" s4 J' _公仔箱論壇6.鮮奶油1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l/ ?0 Y: O$ r
tvb now,tvbnow,bttvb; M2 K( i: f" L- F, p5 r( I
烹飪方法﹕& @9 S- V/ N$ A- `. f% {) }% E
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．4 A. a4 o7 }+ m, Y
公仔箱論壇6 c$ R  l5 ]1 @' S8 i
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．8 o5 K( q2 [& N! M

" I- q) O0 _. M  Q6 W附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
9 r2 |9 e* ^: \# C/ E車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
, g# l) K$ ~- M/ D5 O, E1 ^tvb now,tvbnow,bttvbAndy 有關 日式小脆餅 一問。
  u0 p) k  v5 x: Z; ~公仔箱論壇車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

7 C' f5 e3 A8 m# b! k1 ]; Qtvb now,tvbnow,bttvb
" r) x! \" Z6 Q$ b' b/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 公仔箱論壇- v0 j& N# g# L# J; x6 t; E! V! M
5.39.217.769 t5 C9 K3 l6 k( n! j
公仔箱論壇/ l& @6 u6 ^  i5 e4 X
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

7 a/ ?) D/ i% v% \+ n) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
4 P; t7 C( ?) M, H$ C+ R' X
- n; {% ?  I- M2 F公仔箱論壇 材料﹕
' _( N3 k9 [  z1 ~/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糯米１斤5.39.217.763 C2 P" w+ m" U6 B5 }6 \
（二）冬菇５隻公仔箱論壇! ?$ t4 R) d8 {1 A6 u; u" h
（三）冬筍１隻tvb now,tvbnow,bttvb+ q9 l  Q8 r2 j1 j* [
（四）臘腸３條
  u/ ]# j: a" }( O7 E% }tvb now,tvbnow,bttvb（五）燒肉３兩tvb now,tvbnow,bttvb! \/ _" V- e, ?' F# }& t" K
（六）蝦米1/2湯匙
, e# e- j' [1 h, P9 p2 [公仔箱論壇（七）蔥５條
6 x" P2 `3 n; x3 V8 @5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
% x9 [2 \% r# V+ R' E6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
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0 x8 a) p1 Z  w+ `+ T0 h. Etvb now,tvbnow,bttvb調味﹕5.39.217.768 J! j% X8 O9 u! |8 X
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　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V& c. ^6 a* \- q2 G

( _8 r6 J6 K/ v- e8 p, T& C8 \* Atvb now,tvbnow,bttvb調味料：2 f' n0 u5 m( K
（一）糖１茶匙
% W* R3 v+ L3 h- F' t（二）生油１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; J7 x5 `2 N2 Y5 q
（三）油１湯匙5.39.217.764 N: J( O+ ^/ u, }5 U0 q3 \0 o+ {
（四）鹽3/4茶匙& U) r8 y8 v& I
（五）胡椒粉1/4茶匙& y) V# J4 I4 k1 }% E6 ]

0 Z; H4 ^$ J% v7 C' D# R$ ?8 f5.39.217.76炒飯用調味料：tvb now,tvbnow,bttvb& t( Q6 K+ _1 c( S. Q
（一）鹽1/2茶匙5.39.217.76$ d4 S4 e  R0 E  Y2 G, K) g+ V/ G
（二）生抽１茶匙
( R+ @. }) f& p/ b- ]公仔箱論壇
# B  G- L$ }' h: Y! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪方法﹕( b) V' C$ L+ t  D! I, k/ T
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸5.39.217.76% q: j  Z; @- B; B+ q/ b. Q: ]$ f# \
３０分鐘。
  G% Y5 @6 X8 Y
+ b4 S; y4 p8 B! c. H# d( T5.39.217.76（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
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% q$ r5 I( f) I* u7 utvb now,tvbnow,bttvb（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部0 a5 P" R% K" D/ `# V
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
/ r0 `" R  y% [6 ^) G. q6 j( }. D公仔箱論壇炒勻，然後放入深鍋內。5.39.217.76" d3 h, N7 `; ?" {# j1 J" z( h

8 x* I5 E% E! _9 g5.39.217.76（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F4 ~1 R) E' D/ i7 n! s
１５分鐘，即可上桌。
7 h$ k; |  E- ~' l' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r4 l. G; @' r9 S$ R4 Y' X% f
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身4 `% n- S2 [5 y" X# A  P  x
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
$ M2 N: b% D0 y浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
$ ~0 v+ B  v7 M8 s! ^' Q3 f) W+ o% C0 e* {
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
: S& E  g: h' w0 ftvb now,tvbnow,bttvb材料﹕+ L0 ?( z( m: ^2 ~6 e0 x

5 g  k: g" R" S! {（一）雞腿八隻
& \$ @) `4 A8 L  a  N4 f9 [（二）雞翼八隻
+ q* y7 q, Z& V0 x# q（三）大蔥1/2斤
- N+ N- n% H$ p- }$ u5.39.217.76（四）冬菇八隻6 G$ ~, z5 m! M8 h0 h9 K' l
（五）冬筍一斤
8 m; x5 }. ?$ v: m4 `/ r1 O& B（六）熟油1/2杯5.39.217.76, J7 h% u/ t1 w6 j# q
（七）另油一湯羹炒大蔥用: w6 l3 I6 t; @' w7 o1 V
（八）上湯三杯 公仔箱論壇4 U6 f2 E  n* r) K" x6 N0 G

% h# y5 j* n- J* s9 N/ q! _* Q公仔箱論壇調味﹕
3 Z' P& y" A  [/ s# Y  V* atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# `, f6 y. L) ]  Y  S5 \- L8 t
雞腿翼醃料：
, _: y( F5 D$ J3 e2 t# qtvb now,tvbnow,bttvb（一）老抽二湯羹
' v: q6 e* R- `1 a公仔箱論壇（二）紹酒一湯羹5.39.217.764 b- d1 Q$ u) v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x; a' O' A: c4 Y$ X6 ^; O1 r
炆雞腿翼用料：
" p6 u5 |( h- n# }6 G) x1 o' ntvb now,tvbnow,bttvb（一）冰糖一湯羹
# p; J# d. }. l+ M1 U9 ~6 @tvb now,tvbnow,bttvb（二）鹽二茶匙
3 W0 B% {5 T3 k2 V6 M tvb now,tvbnow,bttvb/ H1 i6 f+ @. L& F0 C9 U$ C
烹調方法：
* k% F  w  V8 q2 {7 ?5 ~8 |" c9 P（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
) t6 j' c  S1 U; G# n
5 l* p5 \! H5 x（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h: |# A# s/ \" j
公仔箱論壇  C1 c, k2 F4 j2 |5 _, J
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
6 [" }& {$ Z3 }+ g8 [3 H8 t; G，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
( S! G. f; ~* q, w公仔箱論壇  c7 H5 l' V4 P
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
! P$ Q) i' y  K! A! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J; D  V/ U8 b5 x0 x+ ?! m" U
材料﹕公仔箱論壇5 s3 f) W% ?+ i7 D7 k/ t) m6 Y0 ]
1.糯米一斤
3 L, A* x1 x" w0 G3 A) utvb now,tvbnow,bttvb2.冬菰五隻5 d7 Z* x9 M' F$ s; v# _5 u3 t
3.冬筍一隻
1 [& F1 l$ G7 c" ~4.臘腸四條，臘肉一條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C6 s' B$ ^. |- r
5.燒肉四兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T9 x) `' Z! b9 Y6 ~$ M5 E4 w
6.蝦米一兩公仔箱論壇8 p+ g  l* B- o/ H! @
7.蔥五條公仔箱論壇8 u9 O" i/ l  F# k

& D3 [  r& {( ]2 [7 K* E6 k" A調味﹕* L- T, T9 C: m4 |
公仔箱論壇- o. O! ?6 f! s) w
1.糖一茶匙7 w7 k; Q; L' ~* ], p1 P
2.生抽二茶匙
7 R" {' n( m0 O& n& B) C$ T3.鹽一茶匙
/ d+ V+ K$ Y4 y* _/ d# l4.胡椒粉1/2茶匙3 S8 N! N1 k4 G5 F/ K
5.雞精一粒開滾水五杯tvb now,tvbnow,bttvb, O0 a$ h1 \# H1 U8 v6 l
6.生油二湯羹& d( ?) K, ~" I' [2 k% E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y7 {0 B- }1 C. e& x+ H% Q. Z
烹飪方法﹕
7 U8 a- B7 u, a1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
* Z0 k5 P- i0 s) rtvb now,tvbnow,bttvb9 V5 p- _! Y; f- e. A
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．tvb now,tvbnow,bttvb( E8 R5 H! v) E1 J

! `) F- U% E1 e; _( `6 S' j) C* Q0 Z3.蝦米剢幼．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H; j% J4 V4 c8 b& P

, ^2 R" `) T5 U4 @, Q' E4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．6 U8 p. N, `  [8 a0 A" V/ v  J
: d0 T1 T  R. a  |. T) U& a, X
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  6 D1 O) ^# _( k6 j1 O, p
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材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb' n3 G% F0 p- `8 l
1.生魚一條約一斤起肉tvb now,tvbnow,bttvb: V2 w+ |$ h/ Y1 z1 `- g
2.大蝦十二隻
. q) w: X8 D/ H$ S! {: T3.大地魚二隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]2 B' D# a. Q4 M4 n% d6 x
4.冬筍一隻
1 d5 T4 f1 h# M8 {; _+ U) E. k公仔箱論壇5.中國芹菜三，四條
5 Y$ x* b* X  e/ [& Ctvb now,tvbnow,bttvb6.玻璃紙一張
1 g  N! h+ \6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; ~2 Z7 b+ Z7 L
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調味﹕
7 q' Q7 \3 k8 xtvb now,tvbnow,bttvb+ H. M$ j9 F2 W6 b' C4 @$ h% n
1.幼鹽11/2茶匙公仔箱論壇' r. `% }3 y  o( W
2.生粉二茶匙5.39.217.76% Y% L0 n# I' X$ A) v! n/ t' ~
3.生油一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb7 }6 w: y  V$ F6 i, E- W

5 Z5 Y6 v9 R. U9 T1 Q/ O3 N; z# \5.39.217.76 烹飪方法﹕8 T; d7 ^  j6 _3 l- A1 Y
1.魚洗淨後切雙飛片．
( u0 t8 d: u% _2 h# ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" s2 L7 a0 u/ x9 g! d* O4 t% U+ c+ \
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．9 ]5 H2 N6 i7 P; g5 V, H# g
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3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．tvb now,tvbnow,bttvb4 ^  s% R! Y1 M% E- T

0 J9 n! m: @* J# D. a) L) B- e5.39.217.764.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．5.39.217.767 O) i/ c; D" x) J! T6 r- S; z

) C' x& A' F8 Z! }! Y$ x, w公仔箱論壇5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
1 H% {: E2 |! P9 _3 Y+ }! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e7 [6 `: ]9 n; g/ [# f+ g
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t  z. F" S2 b+ ?7 _
蟹糯米飯﹐正﹗
9 ]% E! {/ V2 j( C公仔箱論壇生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
! @( j/ @" @9 p- ^" X- ?: Y(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

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0 h& l- g: P; y: w2 \% ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 e1 g) |: _/ q) [; g
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！