MagicAndy

龍蝦湯
: C, m- k# f$ r5 f6 f. F1 ~+ a5.39.217.76（六人用）  
8 k% v4 Q2 e  x6 g$ b7 Z% d. r1 L# P7 ?
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb  x2 K. N. |3 J2 ^
1.湯四杯－其用料有：
$ F; K+ {# ~8 g( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻沙魚一磅
. ~  e) l; s& w# a) ?/ m: P. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦一隻約半斤
4 U6 L& x8 K, b) N公仔箱論壇洋蔥二隻
% f) W( D  C* N, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芫茜一棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T. Y# ?+ V$ @) J* Z  W) R
香葉一片
5 c; t; k% M* }- U0 \公仔箱論壇檸檬一隻渣汁
4 u% T) d1 g9 m. H# E4 S7 x" o4 ~- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呔葉半茶匙
# u& m  c% r" f9 n" q6 T4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒子五粒tvb now,tvbnow,bttvb0 R6 R. H1 \/ g! S) ~
粗鹽1-3/4茶匙8 a1 M; Y0 P2 K$ [5 J: C
水四杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D3 [, a, A6 G- W' u) _
白酒六湯匙
% F: T- ]) R8 j/ Z3 ^9 i牛油二安士（炒洋蔥用）" V: d3 B  Y+ F* }: j. q; q) Q4 P

: d* `. ~1 M. U+ N7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油三安士
' {: ^$ v0 ?  w  V2 b公仔箱論壇3.麵粉四湯匙4 c* f5 t  s  _# x. i8 c) `. [" q! _
4.茄糕兩湯羹
; c' l: N! ?2 }2 ^* m2 @5.39.217.765.辣椒粉1/8茶匙公仔箱論壇6 G* o3 I* W: |
6.鮮奶油1/4杯
1 y& r. p' \" u8 O3 b
5 j# L. V$ {- Y) i: j0 u公仔箱論壇 烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb, h7 m9 A0 w3 [6 e: N. e$ b6 E
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
/ ]  p2 f5 K4 h1 k/ J/ j8 x3 M公仔箱論壇
- I# k5 w& C4 Z' K5.39.217.762.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．tvb now,tvbnow,bttvb1 T' s8 T4 Y- F6 [& B' G% U! h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {/ ~$ c6 h% @! X
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
3 L: P- \4 F% q) P車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb" o. Z* n7 @! M0 a+ m1 j
Andy 有關 日式小脆餅 一問。tvb now,tvbnow,bttvb# K- }6 q4 R, w4 I! A1 M
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

3 n6 N* d( j5 z' b; S8 x公仔箱論壇6 `# R5 M" K8 D3 ]* Z" I/ k* a+ U
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 2 c) E) t" K( V' ^# m
tvb now,tvbnow,bttvb; t; Q+ p/ k) v8 ?! y/ }# I

* s3 ~6 H( H2 B# I* f% u( R0 g$ htvb now,tvbnow,bttvb用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

tvb now,tvbnow,bttvb4 U. A# ?2 S3 G' s% s6 S
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
3 |: h) b  F! ]( W
; f- w* r2 L  _( M( Itvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l1 Z. N% T% i4 \! R$ f
（一）糯米１斤公仔箱論壇# p& g# T+ `6 T7 z6 \- e5 }: W+ d
（二）冬菇５隻0 t; Q4 [' |# C- l6 \
（三）冬筍１隻公仔箱論壇3 n& b2 r6 M$ M; d# w
（四）臘腸３條
( c% G9 J2 F0 B. `( @" E9 w+ j7 q, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）燒肉３兩tvb now,tvbnow,bttvb$ V9 ?7 M) W- \; F, L
（六）蝦米1/2湯匙公仔箱論壇8 r$ ?& a6 Q! [8 d( z6 I2 g
（七）蔥５條公仔箱論壇; h; o1 _8 n' @
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）' F$ G+ I) L2 }
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
& h' Y$ u" v$ A! Z+ A, E) S公仔箱論壇
9 i& t: T$ {  W# `. o5.39.217.76調味﹕5.39.217.76- d6 A2 r/ v- I, m( W
$ h/ ]* c; e1 h& s5 [/ K9 E9 i
　
3 G. E+ f1 L7 Y& k2 R* y( u: atvb now,tvbnow,bttvb
3 ?! I+ `, n- l# P9 h調味料：
' s7 r8 y2 P( s( @: I2 y（一）糖１茶匙
3 _+ @" D1 q+ ]* {tvb now,tvbnow,bttvb（二）生油１湯匙
1 U' e3 C, c% l8 q8 \1 R( h公仔箱論壇（三）油１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \5 P7 u4 u3 h. P% c& X
（四）鹽3/4茶匙) ^/ A7 z# P% k
（五）胡椒粉1/4茶匙
9 p2 ^8 j0 C- e3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 _  e7 l. [+ ]$ ?, o- h9 [/ u
炒飯用調味料：, S% i; }2 j7 t4 q+ `" O
（一）鹽1/2茶匙' {* `7 k, n# t* K: {: r" j
（二）生抽１茶匙8 ^+ Y" M2 E  \; j2 k; F& q: w, P

0 t& D. @6 U0 C. A6 d. ~烹飪方法﹕$ c. `- o; P8 _- z
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
' y9 ]" F% S5 }/ O３０分鐘。5.39.217.76$ ^/ C5 [1 T0 {: W6 r' l; L8 t

; ~8 F0 c# ?/ C3 @3 m, t' I5.39.217.76（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
& A) Z4 i  c8 x2 H: Jtvb now,tvbnow,bttvb
1 Z/ C# A0 p$ N+ k2 _& `2 Q（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z8 R* w# ~! M. q( p: n4 w9 I6 y- y
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
8 O, I& _, X* E炒勻，然後放入深鍋內。
4 ^( G: N8 }# Z- _0 K5.39.217.76
' [0 g  J0 \0 I) G5 K. G$ K  {公仔箱論壇（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
4 l4 a5 Q4 ^; R( G) utvb now,tvbnow,bttvb１５分鐘，即可上桌。
# Z  W- V" g' Q5.39.217.767 p9 x, r/ z, W& s& d
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
8 S9 G2 j. j; X* vtvb now,tvbnow,bttvb要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c# g( B& q6 h" v9 j
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  ) W6 X4 Z, U2 {( @' l, [

1 B, ~/ J# q! \; h+ K公仔箱論壇 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!6 w; @* E  o2 @' e0 G
材料﹕
# x2 x* u" Y, a. D& N  u7 d& ]6 `公仔箱論壇公仔箱論壇; u% i5 o! T- j0 u
（一）雞腿八隻
* O- Q: o2 n5 D: h7 U（二）雞翼八隻
3 \! H/ h4 U. n) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）大蔥1/2斤5.39.217.76  l8 u( {- M0 G5 N% Q
（四）冬菇八隻
1 [, ?- M9 r  u: z公仔箱論壇（五）冬筍一斤
8 ~# {, u/ K, b! ^+ N& l+ j6 T6 d* ptvb now,tvbnow,bttvb（六）熟油1/2杯
' }5 q0 ^* Q, a. N) f. B, P4 vtvb now,tvbnow,bttvb（七）另油一湯羹炒大蔥用$ R' _/ o2 q2 m  a" n
（八）上湯三杯 5.39.217.76' ~8 ^* [. K5 p$ |

5 d; J5 J6 a5 z/ w7 Y5.39.217.76調味﹕
) O# @3 g! O9 R$ Q* e7 R) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ |2 {/ M. {# C6 M
雞腿翼醃料：5.39.217.76  l+ C' o& V. g, \5 ]7 P
（一）老抽二湯羹
* g. V8 ~8 I0 T8 Q（二）紹酒一湯羹
5 V( V5 h1 K. B2 A( J; t% A4 _5.39.217.76公仔箱論壇3 x9 I4 u! s* [- W: z! N
炆雞腿翼用料：5.39.217.766 A( ^3 Z# p3 @8 C  }
（一）冰糖一湯羹4 g2 T" v. }" X' @) c" N2 N" `
（二）鹽二茶匙公仔箱論壇; n, x. U3 f2 S9 n* `  g

, `4 W/ m; W) O) k; E/ h- n3 Q  y公仔箱論壇烹調方法：
% q9 W6 a6 o% X+ t$ M) l; V# v（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。5.39.217.76  O# W5 `% S3 m% w. `; M! p. \  p

# G; @  S: i9 I6 F% I5 Z2 }公仔箱論壇（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。5.39.217.762 X0 u" e, K4 u0 b5 z8 v0 N4 p
tvb now,tvbnow,bttvb) i4 ]- L$ {1 O. H6 F  V* I
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g  O  N/ L. G1 _8 E$ P
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
; u1 p+ |7 X: X4 D6 a+ L, _* S4 n2 A6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& a; h, O7 o3 P/ q! M, wtvb now,tvbnow,bttvb（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  & m, ~4 m- L; I6 ?

  ~- q4 _4 ~. t/ F5.39.217.76 材料﹕% Z  ~5 ?) ]4 d
1.糯米一斤9 B) `) e- l" M3 Q' ]* W
2.冬菰五隻4 m* k8 }2 p5 J( @! }
3.冬筍一隻
. e  M) Q( Z" D. a, `' k8 J: W4.臘腸四條，臘肉一條
3 N( G# u7 O+ o公仔箱論壇5.燒肉四兩
+ O. F8 o1 T$ }6 u, i. D# p; P$ y6.蝦米一兩) s! D5 V5 U! {
7.蔥五條
" M! _6 V- z5 l6 }* x
7 A) z4 D7 d1 w: k% Q3 g! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |& S( W7 h+ E  O

/ S$ a, h7 v( g4 u, y5.39.217.761.糖一茶匙公仔箱論壇* R* f, Y' _2 }6 @, u; a- p/ I+ G
2.生抽二茶匙
9 ]1 |$ _+ ?! P+ Z5 a  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鹽一茶匙
' i( D5 e% N. btvb now,tvbnow,bttvb4.胡椒粉1/2茶匙
* @8 G  o3 M! w) r5 B3 h! F! F3 S( v% T& ^公仔箱論壇5.雞精一粒開滾水五杯
+ ]+ I  g+ h+ e" T. G公仔箱論壇6.生油二湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b/ `& u) q; N/ g; X2 c6 U3 P
tvb now,tvbnow,bttvb- T. }# O# J% D& k
烹飪方法﹕5 D+ c/ M0 b: W  {0 S1 u) @4 s
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．0 W' c. T% E0 [9 s4 o4 L+ k

/ {! K3 w% [9 @5.39.217.762.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
8 B, G2 Z4 e0 r3 B5.39.217.76
: `6 F1 @  F* C' v6 p  d" A' Z5.39.217.763.蝦米剢幼．
& ^. `$ v  p' c+ U  z% R1 `" j& Y  p. q: Q
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
' q! x4 ?: |$ }. }% H1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 `" {3 e7 Q% B3 N4 f. v1 i
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  ; r* d% ?/ J/ V
* X0 m: c( z# z
材料﹕
6 h# h/ R; T0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生魚一條約一斤起肉
* f2 U$ }4 [; n2 M4 O8 r* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大蝦十二隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z7 M& e* x/ q+ o! Z
3.大地魚二隻公仔箱論壇  H2 d; S- A0 {" O5 M# o; i3 M
4.冬筍一隻7 q- W# M$ h. r; }; F
5.中國芹菜三，四條! k& e& i0 K: P+ I
6.玻璃紙一張
3 N7 I  W4 d- t; M" Y" m' w# m. ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t- O4 \$ M' Z& p! `# f2 h
5.39.217.768 t9 u8 l' {1 K$ s  c# b
調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb2 M9 u7 r- t7 E* K' `4 m! b
公仔箱論壇. l) e, U) C; a: I1 Y* ]0 ^
1.幼鹽11/2茶匙
* o/ q$ E2 g5 M$ ~+ E/ a$ ^' t2.生粉二茶匙
0 H- X) E5 i0 Z7 l( N% P- @5 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.生油一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u: [- s7 M. |( _$ |

. Y2 G% r( j: {: V/ W0 A' A公仔箱論壇 烹飪方法﹕
& z. b; t* g1 r) Q9 t. y$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚洗淨後切雙飛片．* M9 W* }' }3 b& A& I) D0 Y
5.39.217.76+ d* k9 ?& v* c6 Z+ S
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．5.39.217.76; a$ p- f* |5 x. O% ^

6 l$ `# m: E( q- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．公仔箱論壇/ _. w2 Y8 ^8 s1 i: B$ J% b0 s

# Z, v5 ]0 t7 O3 R  H, z' H# K  a; ^0 m4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
+ q  h9 L7 l0 I. D/ o7 f8 {; u* k3 Xtvb now,tvbnow,bttvb
. h0 K" x8 F4 _* ~1 @1 G- p  _5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
* F/ K/ T) W# E生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
* D. [; `9 z. b5.39.217.76(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 公仔箱論壇% n. k8 V1 x* @: v& Z3 _
蟹糯米飯﹐正﹗
6 s& r$ h* V) \7 T! }& r; ^7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
) F5 |) s. q0 j/ c2 A9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

tvb now,tvbnow,bttvb' f8 o. C; A9 x3 B

3 [& j$ T0 G1 f- ^) Q% g  t公仔箱論壇+ O( h5 C6 V  t
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！