MagicAndy

龍蝦湯
, ~  t8 H; D& M- @( K8 L) p$ H（六人用）  5.39.217.760 S+ ^' u7 v- V  h/ F" [% Y
tvb now,tvbnow,bttvb8 v! O7 _" S6 O' J2 O
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb2 F# o# {& B! u: P, ^3 o! v/ X; v6 H
1.湯四杯－其用料有：2 o$ R& `# c5 y; J
撻沙魚一磅tvb now,tvbnow,bttvb0 q( E- f+ ?; y* K
龍蝦一隻約半斤公仔箱論壇' f1 ~2 p  |4 T' i+ |. ~+ J
洋蔥二隻
1 C- j+ G+ ]" |; ?# ~西芫茜一棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T) X+ W$ z0 f5 `- w: i" g
香葉一片tvb now,tvbnow,bttvb8 F: q. _' w8 }( U
檸檬一隻渣汁
7 t& l5 H" M2 I. I: j1 B公仔箱論壇呔葉半茶匙
$ ]3 v1 O/ }4 |  J白胡椒子五粒公仔箱論壇6 z' M) I2 I6 r! t3 V8 k  x
粗鹽1-3/4茶匙
) z1 G) T5 h  m3 e0 D3 F! u& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水四杯公仔箱論壇& A' h. k" ?* Z/ z- S" }
白酒六湯匙# ~- b9 G, Y2 X: g! J+ m' A+ S) T& X
牛油二安士（炒洋蔥用）! A/ C( \; m) O1 v3 a
. f7 f; w  h; W1 N4 t6 P" `& U
2.牛油三安士公仔箱論壇4 m0 S& t5 V7 R0 H: m( b% w2 s
3.麵粉四湯匙) a+ F% A5 O& M0 _0 W3 f; ^' j
4.茄糕兩湯羹5.39.217.766 ~2 a( z5 \- V8 Y) A# K
5.辣椒粉1/8茶匙8 Q3 F6 u8 n# N$ T" }2 l) g3 B5 v% u
6.鮮奶油1/4杯
0 g* l8 [& N- i$ g% V' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 B( ~  C. n" {; {' |& Y 烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D6 ]+ m& i! ~+ G) V" @; x
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．tvb now,tvbnow,bttvb% m  ?+ {* e9 U0 R
tvb now,tvbnow,bttvb3 ~2 @3 p& |' m) n
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．公仔箱論壇* k* M& C8 t# G4 r8 L  {5 I
tvb now,tvbnow,bttvb. K! k) U& Z; n- L7 f% Q
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。+ m. h7 a8 B/ I% x$ l
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
1 y# [! r8 D% |/ T$ `8 ^( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Andy 有關 日式小脆餅 一問。1 H7 ~: ]- Q/ @" K' o& `
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q3 \5 Y3 D- Y

! x  i9 n- T- \8 b& i! O公仔箱論壇用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 公仔箱論壇; b5 [" o  g- u8 R0 l) D

' I" S6 S; B4 j- [- g/ n. Xtvb now,tvbnow,bttvb9 w% \1 k! q4 O% g# h
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

% k( e7 A" K4 G# D* W: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
8 y" u/ w# G& D7 {& Y公仔箱論壇5.39.217.762 o5 |4 [, P* C. n
材料﹕
  }9 n9 E! H1 }) G# K（一）糯米１斤
5 p- j+ ]; H  w, O4 |- D（二）冬菇５隻& n0 O! Z2 r" y3 l5 u
（三）冬筍１隻
8 {6 c5 o4 X/ _: h2 M( m: p5.39.217.76（四）臘腸３條- o2 l. G# T/ _% Z3 x0 T) I
（五）燒肉３兩5 b6 Y# t2 a8 |$ j* {" J8 {4 M
（六）蝦米1/2湯匙
. H  t2 Q# u" F, m/ S  S5.39.217.76（七）蔥５條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~9 [( g: J+ Z! J6 q
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
7 Y* x5 y$ H1 w* a+ X+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
" I7 ?/ \0 A* h) a# _5.39.217.76
$ {  O4 ~, k$ `' A$ R% D4 ^9 X; ^0 Ntvb now,tvbnow,bttvb調味﹕1 ^2 {3 i* E0 X+ h3 G* m

$ k' C$ H" m4 g' h8 `5.39.217.76　tvb now,tvbnow,bttvb8 L0 K2 W3 x, s8 |% P! M% L5 N

5 d" C  O0 U$ B7 r2 o9 e" x0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：公仔箱論壇, w0 c$ v' E9 V& I! e
（一）糖１茶匙
# C4 Z1 p; d+ E6 R（二）生油１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ I$ ?8 m& S; V& }
（三）油１湯匙公仔箱論壇1 e% n1 z) Q- j
（四）鹽3/4茶匙
* o- M5 W4 E& K0 n# {% B（五）胡椒粉1/4茶匙
& c7 e) z, Z+ F8 d: q5.39.217.76
$ C0 l% L" E7 C4 Q: Z( Z' {* [# h炒飯用調味料：' L8 S1 o. N9 I8 P$ {: L! w) X
（一）鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- _4 y% }  D- ?3 ?
（二）生抽１茶匙
) H, |% ~5 u% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 r2 l/ g# v% U2 Z+ K- |3 a公仔箱論壇烹飪方法﹕5.39.217.76: |+ @5 r% N; A* T8 I0 d% i' p
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸! p+ G) w0 O+ m
３０分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 U2 C, ]8 o% H3 W/ }- Q
tvb now,tvbnow,bttvb9 k% Y% I; }/ a6 `3 l7 n
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
* E' J% |+ Q# G) X1 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \3 \8 _8 u2 ^0 I
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
- H# C' o5 F, X( H- h* d' R公仔箱論壇加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
0 f. |; d3 _5 t* r7 a5 Z% b公仔箱論壇炒勻，然後放入深鍋內。
. J4 j8 O$ s- l( P6 @# ~$ ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 m4 O2 v5 ]( @
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
7 O* U- |- h- T4 |  b  \0 R  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１５分鐘，即可上桌。
- ]9 U2 p- s+ l1 q# W, u公仔箱論壇. Z, b6 U, A8 i4 x8 W
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^+ o6 H$ r  @* Y" L  S* i
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
* i  Z' Z( W: i- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  & M& [! t1 A) I  z
公仔箱論壇5 Q( [+ M5 F( @5 N% [* f: z
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!, Y7 }5 j, Y  O1 b/ x' H  A& i  j
材料﹕公仔箱論壇( y! j, G5 Y4 B0 I, z
, j. V% M/ A5 u* t! Z5 s
（一）雞腿八隻tvb now,tvbnow,bttvb& K, m0 w; c. Q
（二）雞翼八隻tvb now,tvbnow,bttvb9 f" Q- v' Z9 D6 r
（三）大蔥1/2斤
4 }5 ~5 ?6 G' q& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）冬菇八隻tvb now,tvbnow,bttvb0 @- O% B" `$ F0 R9 T7 d/ n6 @! {
（五）冬筍一斤
+ ?! \" P7 `5 x& r4 S+ D公仔箱論壇（六）熟油1/2杯5.39.217.766 _7 }! B' P0 F* d2 ^
（七）另油一湯羹炒大蔥用
; _: S+ y9 X( n; q' v公仔箱論壇（八）上湯三杯
) N6 D# s$ C$ y" y- v* Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, r6 G) `9 p4 Q
調味﹕
6 J  j3 q% Z" v6 p5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C: P7 [% D/ I: Q# i
雞腿翼醃料：
0 H* ~5 m) ^% d5 P! n5.39.217.76（一）老抽二湯羹
/ X1 B. c2 `# v* Z4 V! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）紹酒一湯羹
0 ~; }, B& i/ M* U公仔箱論壇. W0 G4 q6 w0 E: y
炆雞腿翼用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K6 L8 A; ?* @3 F% M3 x+ e- b( x
（一）冰糖一湯羹
1 k. ^" b5 M) @  x+ j1 f1 h公仔箱論壇（二）鹽二茶匙
& ]9 S8 K" j! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Q9 M- P0 B# T' |/ U烹調方法：公仔箱論壇& V) c9 j& s( X( `
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。2 A$ q/ y0 _7 H0 U0 D
tvb now,tvbnow,bttvb- J8 L$ R3 F; m/ m" \& z
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。% [( E; h5 V, N
5.39.217.76# y5 i- f( Y+ I4 Q% m
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
4 Q# g7 `. k+ \3 D" o  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
  e2 j6 }$ N2 O5 [" H1 E公仔箱論壇1 Y) ?9 B: q; R8 A- I4 g
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  , x: g8 a2 i0 F7 v+ \" E

/ G% y2 `# N) L& u! Z5.39.217.76 材料﹕
: b; f3 W- g$ G+ {8 i公仔箱論壇1.糯米一斤
# ~" @2 G9 ~5 j% X2 `公仔箱論壇2.冬菰五隻
% D% s" K. i0 E9 U; H* G3.冬筍一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D& o1 v* ~- q5 w
4.臘腸四條，臘肉一條: [! l0 N  D! @1 }$ A6 @6 j
5.燒肉四兩
! }9 N$ w2 r& A) x- K# C7 m6.蝦米一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J1 ~* a4 H2 E( e3 U
7.蔥五條# U' B* K3 ?, J# O9 G6 F

, m1 V2 Z; R% D3 T. m調味﹕
: ?- g. K( w8 \) U* i1 k5.39.217.76公仔箱論壇, v" f- T* E0 s0 C6 j
1.糖一茶匙5.39.217.76* w- a4 ?5 w3 q) A9 q; y  n
2.生抽二茶匙+ h# i$ a) M8 X, [
3.鹽一茶匙公仔箱論壇) N- c2 b% a) V9 _
4.胡椒粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! ^! u; ^$ U0 o4 v/ Q4 Q2 X+ Q! H! C
5.雞精一粒開滾水五杯
2 C( [% P& z7 U9 |  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.生油二湯羹
7 |4 O  b! |  p 公仔箱論壇! I6 j3 z! s$ N
烹飪方法﹕+ Z9 P* I$ x1 }. N& {7 r
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
3 |  \' \* T* q- D+ ~6 r! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- t) s! D# I2 W$ X' a
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．* b4 f! B/ W! N* Z$ e( H) [" k( c. u; Z

# m& B6 v" A7 S, }! W) z7 W3.蝦米剢幼．5.39.217.76& _. l4 o# d4 d  z6 ^/ R" @5 j
% P6 @+ s' K# G" d7 s
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．' M- g7 N1 w$ k6 l: x  j+ I$ C

/ ?3 F4 r! Z! Y9 }7 j- {/ j4 s* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
1 u, ~- d& G2 t$ [7 E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ J8 @9 u- \* ?; ^# W% e5 f
材料﹕
5 V. }& b; ]# x9 m' Z1.生魚一條約一斤起肉
$ O0 D3 V( ~/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大蝦十二隻
7 Z6 Z' X% `' G' T# X! W! F3.大地魚二隻
4 c4 Y& M  Z: J2 y) f; L7 @tvb now,tvbnow,bttvb4.冬筍一隻公仔箱論壇+ F5 k  Q/ d; o7 c
5.中國芹菜三，四條tvb now,tvbnow,bttvb) ^5 n, [; O# b* T+ R+ {* c1 W
6.玻璃紙一張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H7 Q1 U' p7 t. h4 R

; ^1 b9 g% ?# ^) t4 K: p公仔箱論壇% f) O6 a1 c) x& o( U. j
調味﹕  f8 W& @& `. x

0 `+ F2 f2 N5 G6 ^8 L( Y1.幼鹽11/2茶匙
+ h! }5 a# o" k% @+ Y0 X0 f# V) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.生粉二茶匙
& g0 c- y" q5 G3.生油一湯羹5.39.217.76# `. W: G6 d$ g

' d7 @$ P- v* ]! A7 z1 L4 J5 O3 e3 x* [ 烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e& n8 C; J1 ?: M2 K# m- w& t
1.魚洗淨後切雙飛片．tvb now,tvbnow,bttvb/ U' u- h# s; Y7 R' O  {: n* f
( U# }7 Q7 w  C2 N6 g
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．, X( f; }* E( m  f: c8 P: S, B3 Y

0 E# S! H: `; ~" E. \5.39.217.763.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
/ G; U8 n) |$ e, J公仔箱論壇3 r  j' a& S1 d4 I' L
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
8 f# G# A  c- ~' W! [9 q
! z3 @2 A2 E- r( k公仔箱論壇5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗! ]& \! W7 U9 I0 Z' M( B; ~5 f
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
8 d9 b( V1 i2 o9 G0 W4 m4 _(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 - e2 I/ J, v/ Y9 v4 c
蟹糯米飯﹐正﹗
( p) ?5 p9 [4 `. s5.39.217.76生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗( K7 {3 K# R# p
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

+ M7 Z# o" h9 \2 J. y  K) X
tvb now,tvbnow,bttvb3 o" X; S( h7 H7 u. H
公仔箱論壇4 Z$ ?5 l0 k6 A5 `: j+ s: _- A
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！