kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
1 @' z3 r, o4 G2 ?; ^公仔箱論壇Can you share the password? thank you

* x6 v: m! s: B7 a公仔箱論壇
' u7 I1 Q' C$ |8 Y' A6 y! i+ P2 F9 K* gtvb now,tvbnow,bttvbyou can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 公仔箱論壇" a' T, x* \2 ?* N5 l
好彩搵番你

5.39.217.76+ F$ T3 [, r' m6 F% q/ ~( X2 p
5.39.217.76  i' t8 l/ P+ c% Z5 y
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
0 ]8 u: v( b6 p7 V2 C1 p/ }公仔箱論壇我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。tvb now,tvbnow,bttvb- v7 z/ G% y4 r
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
: _4 k# S9 d$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! tvb now,tvbnow,bttvb$ }+ L# P1 G' V% i. k8 U
, [) _) K6 M1 ~$ q# _
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕+ X; F9 R& H3 J. p& P8 f) G0 _
（江浙點心）  5 v' t: G, {) M  C6 F

. A( M' i+ q+ `% H/ B) } 材料﹕. J2 m4 z2 e) F& r. \- b3 l0 V/ [
1.腐皮六張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F! b* a3 }" ^3 ]" c
2.糯米兩杯7 F1 j$ J2 H* y, ?/ c+ H' n/ c* C; b
3.砂糖1/3杯
1 C7 E* n; @* n. Etvb now,tvbnow,bttvb4.豆沙或蓮茸半斤+ e# F5 i/ U9 M# X7 D+ F8 p$ M  c
5.桂花糖二茶匙/ L& A3 [' l+ q1 |! d! h
6.熟油酌量煎糕用5.39.217.76) D& u8 ]; K/ Q! H6 s- e$ |8 T
製法﹕
; O  H* N/ [7 W8 Z2 S0 a1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．公仔箱論壇- F/ P4 r  |6 u1 C  u7 q2 Y0 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R5 e( n+ u1 b! g
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
5 @: |4 E7 {  s  A/ t4 y# c5 u5.39.217.76
2 g2 N' |3 P! h5 o: y3 x3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．tvb now,tvbnow,bttvb/ x. T6 q3 b7 }# S& s) f
3 u4 M: E( F5 H
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
7 z" V1 a+ T* N" \5.39.217.765.39.217.768 p, _/ Y6 J7 O  `0 E& C
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．tvb now,tvbnow,bttvb4 L) ^2 x% S, t$ b

  s& ]0 u' ^) k/ a7 L4 T+ J5.39.217.766.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽公仔箱論壇; X: V6 k0 D0 n2 c$ e; J' e
5.39.217.76. @) u2 j( `% j! q
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
' t, E. \/ Y7 k  \9 \& v. H2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g0 s7 E+ S9 `' i+ Z3 H" ~
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F" |) Y1 U( A4 w( y  U! `, u
  餡料 :
; N- {/ G, e& J4 ?7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ D% ]' L9 C7 ]/ Z2 G2 l; {& T0 W
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
2 J6 L$ \; E; {/ w% J0 }8 J' l: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb  g: c. j* I) u( y) A
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
( x* }9 a; _! a) h) i: U  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
- N7 N# }# c, L0 E/ Z3 M3 Q7 A5.39.217.76  雞腳凍材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \- l, z2 ]# n6 `/ o" l/ n# {8 D$ L
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + & a( T8 {# g2 W" h4 b2 g1 Z
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)tvb now,tvbnow,bttvb& J5 c7 E$ p# ?8 a
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.tvb now,tvbnow,bttvb5 |/ O; p8 m% U8 o
  製 法 :6 W7 P8 S- k: o9 U9 ~; A
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
5 \) _! [" x3 c; F; _& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
/ i; g; Q9 u# l0 V" W5.39.217.76  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.tvb now,tvbnow,bttvb1 n, Q0 |* n* x' f4 }* T
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
) U8 ?2 q6 }: {$ J% itvb now,tvbnow,bttvb  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
3 y+ p/ f( X3 D6 [6 I. w公仔箱論壇  注 : 公仔箱論壇* i* f. k0 H$ J  e/ t! Y, d; w2 ^
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.公仔箱論壇$ Y0 X2 _$ A1 G/ A+ ]" L+ U
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
* s+ T" N# l' C8 F5.39.217.76' c8 n7 i7 \; m/ m* O: E
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。5.39.217.76% E6 j& t7 f7 S3 ]- E8 A
材料﹕
8 U6 p5 A0 ~" U  u/ c4 [, N; h9 R; btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 X5 F: S2 B/ P* P' p, B
餅皮：
7 a: p" f6 W  r1 u  ?( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 X# z; n# H, s4 _! _1 I1.蛋白5隻 . R+ T8 `! l2 s
2.糖1杯
  H9 N) p/ H. b+ S! o# n5.39.217.763.杏仁4安士，磨幼
' ]* B% J& K+ i) `1 r4.麵粉1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb9 U5 m, t* W$ M% @
5.餅面裝飾： 5.39.217.765 f& t1 |5 L) L6 i/ G, L: E+ @
6.朱古力適量，刨片及切碎 9 H+ ?, ]7 K% C  ?6 G8 X

" N: ]: A/ M( ^  A! r0 Q  [公仔箱論壇餅餡：
, }- \/ D% e# V5 e5.39.217.76
. @" X& F; p0 |tvb now,tvbnow,bttvb1.淡o者喱粉1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S& I+ c: l8 e. H. M
2.冷水2湯匙 3 P0 ]" z3 h% Y& L7 X
3.滾水2湯匙
8 Y9 ~: H' E: G3 V: j: C4.鮮忌廉2杯
" p+ C$ |3 ?6 P5.糖2湯匙
% z2 o- ^( R: g* `+ z5 }5.39.217.766.雲尼拿香油1/4茶匙
5 b5 n# R+ H% b" ?0 R, b. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.車厘子適量
; F3 R. M% w# w4 o  P  s
: ?  h" y1 S$ U8 U9 H9 P" E$ j製法﹕% w" w8 ?: v! @& q3 [
外皮：5.39.217.76% ]0 \' G! j- t  L1 E, ?8 W' v
tvb now,tvbnow,bttvb# ?8 N4 i! s  D7 Q- i2 D1 k
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
# P' n5 O6 Q" N* [0 R4 Y2 [  `) i2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
( `+ h' ^% }  X6 m" N3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
3 d0 ?- R" I8 f7 L) _, ~$ _) M) v& f5.39.217.764.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
& E5 ]' ^: U9 u) ?( S9 Y( w' h5.39.217.76
0 H0 |6 h5 h+ \公仔箱論壇餅餡：
' {2 B! y9 l* `5.39.217.769 v  R* g( b. S
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
9 P7 c5 d% Q% b8 p, Q; N2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
: ?* u* J& s" t+ a( l1 b! D, f  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。