kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
; \1 W. z4 T/ d- X( p# T, ~Can you share the password? thank you

$ ]' e! d( h. |0 gtvb now,tvbnow,bttvb
$ w' O2 V3 \3 r公仔箱論壇you can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb" }6 l5 n0 J7 j6 b: t. {
好彩搵番你

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R: l; l$ X- S0 A2 \  |
tvb now,tvbnow,bttvb$ i' l" z7 h6 n3 V
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
! o' f4 `; u# f3 ttvb now,tvbnow,bttvb我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
0 {) M6 H0 _: b" F, m公仔箱論壇所以你提供的中菜食譜，我很感激了。公仔箱論壇+ q/ k0 @) t9 }8 C" K; t, x2 j
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! tvb now,tvbnow,bttvb* N+ Q5 @! J! Y3 O
8 u2 C2 j4 |1 R, @" F3 C! K
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
+ D6 @8 \$ L- V1 Z5 t公仔箱論壇（江浙點心）  tvb now,tvbnow,bttvb* t- H* ]. E" w& P5 \6 Z

3 R$ l: `4 C. y: [' K5 P" J0 }: o 材料﹕公仔箱論壇1 R# K  v9 C/ l; I
1.腐皮六張5.39.217.76  C) ?' w& S! }6 x. K: l
2.糯米兩杯
% y' d1 h; h5 t* a& t) G! dtvb now,tvbnow,bttvb3.砂糖1/3杯公仔箱論壇6 }* K2 {  P' D) }( e/ L! H
4.豆沙或蓮茸半斤" U; t4 s" ^8 b2 n; f( S. X
5.桂花糖二茶匙
; Q$ i: y, V+ P% s5.39.217.766.熟油酌量煎糕用
; o9 p5 F, v, U$ {1 A; r& S2 xtvb now,tvbnow,bttvb 製法﹕
0 B9 P: D* G! \& I3 Q/ _$ D5.39.217.761.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．tvb now,tvbnow,bttvb/ `# L# V  V/ i( n, F6 C+ a
公仔箱論壇% i0 o* D# o, s
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z: S8 h; i0 {! O7 y/ J

+ k: S9 G7 g9 w3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
7 r) m7 Y5 Q; U2 l3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' a1 k; y) K$ V8 V' D
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
+ M! c8 w2 _* z  L% `5.39.217.763 u  G0 b8 Y. _& n% T4 L' D
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
* U' h& J8 b8 d. R# h3 q
) D: A; u: f$ C* S( u5.39.217.766.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
- ^7 k1 S4 I. o0 X$ Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 ?6 h+ i1 h# E% R# ?0 L
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
5 K1 ?8 ]4 e5 E$ Htvb now,tvbnow,bttvb  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
; T% }) y7 P# I  D) X- ~0 p5.39.217.76  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
6 N, D3 l! X# Y1 s- T% Q4 N公仔箱論壇  餡料 : 5.39.217.764 i8 V$ P/ \  D7 c/ L" i
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
: G3 {) P! r) m6 J+ q9 f& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>tvb now,tvbnow,bttvb/ _  f1 a% V9 O- i8 P8 R; N
  調味料 :
( k$ N" p/ M$ @; t/ r! C  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + ! E! q( ]3 F: @2 r7 b8 C
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙5.39.217.76$ ?" z% \2 h6 q; H
  雞腳凍材料：公仔箱論壇$ w# K9 H2 l3 _8 [6 T( `
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x2 Y: h8 k7 [" b
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
, \& p' F0 B6 Y* L5 N& B6 [6 |tvb now,tvbnow,bttvb  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
) M9 a3 r" ~) o( V0 Y+ z) J6 ]5.39.217.76  製 法 :
; A6 Z3 K2 {) N' N, Q8 a/ l  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
) F# E5 @; Y3 E/ |/ L" H3 v  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
+ m0 t4 X$ f, N6 |5.39.217.76  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
$ V8 a8 S8 h6 @, H; b9 {5.39.217.76  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
, _! C, J6 ~  P+ {3 X& W  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.* c  F6 P0 c0 L
  注 :
0 s: M) z3 C! \8 Ltvb now,tvbnow,bttvb  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s, E/ U! |* I- I
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  5.39.217.768 A9 l  r4 |: a0 p& a0 J8 s

" L/ b6 y+ V* S6 e. V4 k5 G 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。% [6 `0 s1 f6 ?. f7 D6 {2 S5 \6 o
材料﹕
8 y/ U! \' j6 l5 i公仔箱論壇  T/ ?1 K; i$ w( F( O' m
餅皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t7 d9 E% y8 a6 o* T
8 q! i& {$ l6 A* x' V) X) j
1.蛋白5隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d* N' r% L4 v5 }; v6 z+ j7 @
2.糖1杯 4 Q" d7 q  R+ ]
3.杏仁4安士，磨幼
) u* \% w. F, a% k( n/ R4.麵粉1/4杯
# |7 @) _0 e( V4 Q5.餅面裝飾：
1 N0 _7 j% }' x6 w% ctvb now,tvbnow,bttvb6.朱古力適量，刨片及切碎
3 Z2 ?: ?# I$ W; ~+ G+ Q8 f& U4 I( j公仔箱論壇; ]( Q% j* \6 E3 x9 ~
餅餡：
0 x) x, i* n; \# \$ ^5.39.217.767 p$ P+ ]' o# R
1.淡o者喱粉1包
+ p* S' {! r$ v; i2.冷水2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 V- |! D. d" w+ u0 E0 [
3.滾水2湯匙
' d2 h+ j% [* _$ ^2 i: W4.鮮忌廉2杯 5.39.217.76, W) l* l9 d7 J7 c% d
5.糖2湯匙
2 W2 s' D  v& D: C; Ttvb now,tvbnow,bttvb6.雲尼拿香油1/4茶匙
1 ?# u2 s8 p# F6 E4 ]( k/ [tvb now,tvbnow,bttvb7.車厘子適量
/ C1 h; Y% @" K, t; k* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Y# e9 Q2 i! D1 Q- @3 m& x製法﹕6 b2 Q9 h+ w' ]7 ^& K
外皮：公仔箱論壇. M2 I! S. D& b+ q& Z1 ^2 v9 L
tvb now,tvbnow,bttvb2 c* O6 r. L7 G5 s& T" z6 E
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A9 U2 ~( O$ N
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 - N% b  q8 L3 d
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
  M% R* C; R  `' s( U0 M/ v4 D5.39.217.764.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。公仔箱論壇/ K4 m$ A4 p! K* i% M- s; |
5.39.217.767 d. d! K! t9 K( d& @" c
餅餡：$ D* a( w" U" h( k; h4 J
5 \+ ~3 Q9 C% W# F0 \& q4 s
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 , z6 N3 t& z6 J, g, b+ u
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 C9 q# n! ?- \; s- |
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。