kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 公仔箱論壇3 z2 k. {2 X4 v* e/ T1 E
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+ D* B' [1 Q+ U7 a8 ~  x5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# |7 e" T/ r& y
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 " H5 c1 D+ c" _3 P. d6 b+ P
好彩搵番你

公仔箱論壇; Z# h. A) y# p. Q
tvb now,tvbnow,bttvb) K' ~# i8 n+ L, U: q, i5 I3 F
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
; ^8 y3 I, G7 Q8 B, `: X8 A1 v) ~我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。5.39.217.761 K  |+ y; R) s0 Y  h/ \
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
' J! U3 j- i/ @: E# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
7 w2 U" k% [2 [2 t, n5.39.217.762 c) e1 L" h* v  F
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
3 j% J- ^7 A8 _. @tvb now,tvbnow,bttvb（江浙點心）  ' W. N+ ^& Z* q* A" c

+ ], Q+ t( g% Y/ G' h7 y2 Y$ x' L公仔箱論壇 材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb% _1 C( P6 ^* N. y+ b7 D4 W
1.腐皮六張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A6 m, U& W& B  i
2.糯米兩杯+ W1 W# |$ [$ U8 k
3.砂糖1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb0 Y7 O$ J' @  ~: Y; I+ L
4.豆沙或蓮茸半斤5.39.217.769 s$ G: i3 L5 T( P/ }" F  K
5.桂花糖二茶匙
$ z9 [: [- u+ O: g8 k4 V. X公仔箱論壇6.熟油酌量煎糕用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I4 k$ \4 E: {8 ^) k5 R$ Y$ D
製法﹕5.39.217.76  `  ~$ z2 y$ e
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．5.39.217.763 z8 ~/ \" I( N4 J. W6 I+ @. A

0 L6 x8 \4 I( n! ^4 G: k( ~5.39.217.762.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
6 d7 T& d5 s: }7 G  G* f1 p: |5.39.217.76
" w  D. F( b3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
9 N! t8 `1 m0 J: r  d5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 t! D; Y  P+ C1 C5 N7 c
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．tvb now,tvbnow,bttvb# ?% |3 [' n5 Y  Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z! p* J, s* d& `' ~- |
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
- T# V5 c% d! A2 z公仔箱論壇
& f: \/ |' z7 D/ Htvb now,tvbnow,bttvb6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D1 c9 J* C& v/ {; a; D% e

4 L, F2 l/ D- W) k$ V* m8 v公仔箱論壇  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
: q& P; y- N' a6 H) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g6 f3 ]* X4 n9 s& D
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
' D: s' ]9 {; v4 H# k5 v; K( ?公仔箱論壇  餡料 : 3 A5 z7 D) D& v
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
' a3 z" _1 p% S% P公仔箱論壇  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S8 q& ]' c9 y' G, i
  調味料 :
# n& ]- _# l+ A) q( U" T2 V5.39.217.76  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
' r) H6 {% g6 Y5.39.217.76  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
" f4 P! D! M. N: atvb now,tvbnow,bttvb  雞腳凍材料：
2 O3 s2 G$ k" a' J  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
6 [$ A0 m4 V, c' h7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)5.39.217.76: l- n/ a! C) \! X# n1 a5 P$ }
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
0 f1 Z+ @( B( W) x! G& v% b  製 法 :
: i) D0 G; Y9 C0 f& s7 d5.39.217.76  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.公仔箱論壇9 i- O, X" j$ {# V) A! T( j
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
4 B0 o2 e( ]( R6 V# W公仔箱論壇  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.8 @# v) l- |, Q3 S5 `
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.tvb now,tvbnow,bttvb8 W% @4 t3 u3 Z7 |( ?# z/ I) ~
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L" O: C; L3 Z* w( e* J3 {
  注 : 公仔箱論壇$ [4 `. O' u  G8 w7 C3 z
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }. r* e5 j. f5 d
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
; [. a, {  M. r3 E, ^tvb now,tvbnow,bttvb9 X" H6 ^8 t0 |9 P/ O' I
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
: q0 M1 z  E4 ^1 |3 x. ^材料﹕公仔箱論壇2 l2 I! R1 j! T  \+ H

2 n  n0 l4 d( l餅皮：
8 W4 k3 j* w6 i$ @$ o( ]) ]& X6 J7 i6 J
1.蛋白5隻
, K0 M# L6 ]- e0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖1杯
5 i$ \0 j* _# ^, Y2 p公仔箱論壇3.杏仁4安士，磨幼 # f. Y' C2 ~% h2 N
4.麵粉1/4杯
; }+ i7 `0 e3 {) w- Y6 G5 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.餅面裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J& h3 p& Y0 u* i* j! Z
6.朱古力適量，刨片及切碎 公仔箱論壇. X, Q6 P; p" K
: u9 U8 C/ B  S
餅餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [& _# Q- y; z  @; @2 A# C
公仔箱論壇& X8 }4 z6 C' H5 J/ p$ h
1.淡o者喱粉1包 ( k0 h3 r6 E. R2 y' v
2.冷水2湯匙 公仔箱論壇. q+ ]' q; Y8 w' L
3.滾水2湯匙 $ r+ j$ D6 c0 j
4.鮮忌廉2杯 公仔箱論壇7 L6 S# c$ L; I, C$ Q; v
5.糖2湯匙
" ~" E  I8 v/ V% D- y' N6.雲尼拿香油1/4茶匙
) ^# R% W7 c/ A  Rtvb now,tvbnow,bttvb7.車厘子適量 , q0 S: n* U$ P: ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z! r% ?' n! {9 K: J$ `
製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb- t  S( z& z4 k( d* ]
外皮：
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" V- {0 J6 V8 _: s4 J* l1 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
( Z7 r; C2 K' T9 v5 E- x2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。   Q: g8 q* b7 {" j4 k7 q3 H" ^& e& B$ f
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
9 D  p6 a4 O! @& h& _4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
0 r" I; o. c/ s- A3 I1 r5 Y公仔箱論壇' }  P3 w% e) r3 Z" S+ Y! B
餅餡：
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% K7 V* G! _$ d7 J, P1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 公仔箱論壇  {2 T% i6 C. z! r
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 + u/ ]! {" }5 @# O1 v
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。