kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
5 Y6 Z0 r  d9 E& qCan you share the password? thank you

& I. M3 K: `  N2 U# m# v" Q公仔箱論壇& X! r  e: _* t& Y4 H& j- J
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 ( p, v5 I" W& W3 I; p4 I
好彩搵番你

# R8 Z; }$ N" Y6 ]& G
2 {! T. s9 @2 q0 O+ i1 Z5.39.217.76多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。5.39.217.76  b5 Z7 R# a3 z* A0 W$ ^( ?
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。, j6 l/ S; o$ _9 o# N- Q+ F
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。5.39.217.769 f0 |& ?6 A+ l/ m! n5 k
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
$ Z& d0 N) P6 D: D) X- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p: O6 F7 k  y( z8 L# G) D* k: t# ]3 x
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H4 O; k. ^' H7 Z0 d% u
（江浙點心）  
. c2 a6 Y8 Y$ [. y7 q公仔箱論壇
# M9 K; |1 |3 G5 a, P/ w, h9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕
. X& r5 h5 L6 q) [7 s! ^$ o公仔箱論壇1.腐皮六張' m7 f, }/ r- C/ O6 }" d# Y' g8 U) G$ X. v
2.糯米兩杯
$ D$ j8 e7 d+ o. ?公仔箱論壇3.砂糖1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T* b/ d9 L7 u! e  H) o/ [
4.豆沙或蓮茸半斤
6 v4 T) S9 l1 K4 L+ X. @- h, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.桂花糖二茶匙
9 v! D& E! {- d! ]9 H5.39.217.766.熟油酌量煎糕用
. d$ B' b; u* E: n, h公仔箱論壇 製法﹕
! d0 [  X- C, ?$ x* ?0 M* D- \tvb now,tvbnow,bttvb1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．tvb now,tvbnow,bttvb* t. y1 R* t+ q- c! X; o
公仔箱論壇4 i. T& Y% f8 s' h6 _' ^% L4 O
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．( V' I$ S; h: @  b
公仔箱論壇& M9 I% ]5 q, E% G- K7 E" S
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．; H  [' b- V6 |6 e% w
$ T- U( W7 i( \) i# B& G8 l
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．# K6 R  v; l" h' B7 ]# H: l! S( p

6 ^: \/ L/ o/ T' N4 k* N) u% ~- F5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
# M3 v1 z0 l- K1 F& S  z1 `( f  _5.39.217.76! Z& I8 ^3 f2 m7 S. a
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽tvb now,tvbnow,bttvb9 W! F, |7 b! ]: A

% Z# O6 J4 J) k1 |/ Q) s  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
1 W3 Y; P7 u6 O/ q% b8 U% Q2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g公仔箱論壇4 ]% N# D8 }8 f8 p; Y/ F
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
/ i6 r3 t. L# T; b( F, R6 ^) ^5.39.217.76  餡料 : ; `9 v/ n( }: j0 ~
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
" Q. u$ ]) p2 J% E公仔箱論壇  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }' A$ m# d1 ^3 ~2 a" @+ f) o
  調味料 :
4 m  M# A8 f3 Y) b' I: D  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + 7 B, X; a: w* ?( z1 S
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j2 a1 v8 z# u( K' `) }! H/ j- P# V
  雞腳凍材料：公仔箱論壇7 q7 M" [+ T  ?: j! u
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 公仔箱論壇& @/ c$ c$ r+ t. h
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
) `9 H6 w4 l9 K+ _公仔箱論壇  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
3 c& |0 z( g. `9 u3 t1 U5.39.217.76  製 法 :
: u/ E  g6 u/ a) X2 D. Q8 ?8 R$ a3 Otvb now,tvbnow,bttvb  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
9 U' b% _! c3 |6 n; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
  A$ Q& w7 b1 m- v( a; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
4 t# r3 V+ d% r, F公仔箱論壇  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.' d$ m. ?' ?- F0 b( r) x
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.5.39.217.765 x8 ^- ^( Y7 [% [' _% ^
  注 :
+ @/ z" N  x+ |, v* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.公仔箱論壇8 i1 j6 f+ X& P1 _0 ~0 ^1 z
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s& n: J# R4 D) F

7 r3 o) b$ ]; ltvb now,tvbnow,bttvb 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
4 i, i# z7 k% c9 Z  ^材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb$ p, c! |  s! F; O# r* h: |! J

. i% i+ a" B/ ~6 o* H' r  Ktvb now,tvbnow,bttvb餅皮：5.39.217.76% Y, q  X% [0 j. a

9 {9 _) d& }! _8 H9 b2 K% W% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋白5隻
" e. i0 \+ n/ A! h& \. ^& K- F2.糖1杯
7 `0 i8 r3 E) z4 _" atvb now,tvbnow,bttvb3.杏仁4安士，磨幼 tvb now,tvbnow,bttvb* R% }' h- Y* ]& H7 w/ i, ^
4.麵粉1/4杯
5 v& t+ Y+ X. E- ntvb now,tvbnow,bttvb5.餅面裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K7 h6 A" J8 q& \$ L, H
6.朱古力適量，刨片及切碎
5 m/ Z" p+ o3 Q# z公仔箱論壇3 \& Q3 G+ _# F2 y% c5 Q6 m
餅餡：公仔箱論壇0 ?7 c6 U5 g1 ~9 G9 @1 @& J  B/ h
公仔箱論壇# f$ B. v4 H2 G
1.淡o者喱粉1包
, Z) _) f+ E. d0 {# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水2湯匙
4 A' P% D- y4 f* @5 ntvb now,tvbnow,bttvb3.滾水2湯匙
1 D2 w5 a: d& E, O' U' W5.39.217.764.鮮忌廉2杯
7 v6 ~: x+ u# n6 i" a: w$ z5 H5.糖2湯匙 5.39.217.76  q0 G. X6 C7 A
6.雲尼拿香油1/4茶匙
% r9 W; z! t8 x% g- [1 ktvb now,tvbnow,bttvb7.車厘子適量 0 B# [, D; @$ U6 M

  r/ E, F" A4 M! A5 b製法﹕
: `6 R% S* M  w" z# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮：+ |# d) i5 r+ Y" n
tvb now,tvbnow,bttvb8 w7 _( a+ ~6 Y; D  E
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
! D  A8 z! F' D8 wtvb now,tvbnow,bttvb2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O. e3 P) h+ x2 U. C
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 5.39.217.76# v3 M6 z+ W8 P4 m6 y3 m5 v
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
3 R; f0 r7 W2 x  P' Q5.39.217.76公仔箱論壇1 S/ w7 t1 z2 T
餅餡：
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: ~' S* x" _; Q: Z+ n公仔箱論壇1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 tvb now,tvbnow,bttvb/ c4 U! ^- s  k( ^6 M
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
4 U( _. L1 R1 t* T+ N! ~3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。