日式小脆餅
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* X c9 d9 w9 J& u+ Y) ` 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。+ ` K0 }+ u [! d
材料﹕
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餅皮：
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1.蛋白5隻
- a; r' b7 r8 ]5.39.217.762.糖1杯 公仔箱論壇8 t6 s2 v( _( }$ N8 u% i
3.杏仁4安士，磨幼 # [% B+ [1 p' H8 T, F3 [* T
4.麵粉1/4杯
' [" W" d( u& o2 c( s; utvb now,tvbnow,bttvb5.餅面裝飾： 5.39.217.76, M0 f1 S! ]2 N6 V
6.朱古力適量，刨片及切碎 tvb now,tvbnow,bttvb: ^3 b( D9 Q0 n
. ^& [. e6 ]" [: p公仔箱論壇餅餡：
3 z* D6 j7 g3 ]/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 I* w# [3 c4 |: l, e8 q, Y8 l, p1.淡o者喱粉1包 5.39.217.76 c5 ?& C) J1 J$ u
2.冷水2湯匙
3 ?$ v2 D. o7 G' G6 @% m公仔箱論壇3.滾水2湯匙
: }4 ^+ b3 v! ?4 w; V* m" ]8 s4.鮮忌廉2杯
- q9 Z1 c7 D3 b1 ~; T5.39.217.765.糖2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- P% a, w9 A& ^( l! f( S s
6.雲尼拿香油1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C1 r/ T S" z' B
7.車厘子適量
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製法﹕
0 P, t4 n9 i6 X6 Z1 \tvb now,tvbnow,bttvb外皮：
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1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 5.39.217.766 k, q6 x7 y) P" ~1 a
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
z3 U, T# G; u公仔箱論壇3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 - A* N! S$ w+ I$ ^: o7 h5 y) X; ^
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
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餅餡：
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* E, b) ?2 J# I1 Q6 J& T1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 5.39.217.76. _7 [( o' T, ?: Z6 E" \
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
1 W% Z/ }- J% k- ~% V* [& b& n3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。 |
發表於 2006-11-25 08:34 PM
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發表於 2006-11-27 03:33 PM
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