kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 , M. E# @/ |+ ^2 k1 z6 a' D  n9 v
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5.39.217.767 W' |" A7 M8 |3 E( B2 N3 ^

! ~4 c' r) G. E5 j/ b5.39.217.76you can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
4 a. Q+ F0 m- M5.39.217.76好彩搵番你

+ ~. j+ V" L6 W% g公仔箱論壇
" q/ ^% S/ H1 \4 {& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]  c$ w, u+ _# ^; c
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
+ w4 @4 H2 Q' X+ {) ~所以你提供的中菜食譜，我很感激了。/ H. |1 e3 L" c; O4 [
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
' s% ]+ ^9 D  u6 u7 ~" y( |0 ]6 s  |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J% |! d  P6 p0 S( L
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕, W6 ^* e$ S7 x  k
（江浙點心）  公仔箱論壇  t; S  F2 t! Q) w

% A* [2 Y  E) T/ k公仔箱論壇 材料﹕
+ R. ~& W1 l% `5 |6 z" H8 j1.腐皮六張tvb now,tvbnow,bttvb" c3 W: ~. k9 B2 T" t
2.糯米兩杯% Z! B5 r! R. P; [" `+ w
3.砂糖1/3杯5.39.217.769 D& e5 |& i+ H' y/ k
4.豆沙或蓮茸半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T& f+ j4 Y" d" R! D3 e% h
5.桂花糖二茶匙
0 M6 f/ l, n) N% _" N5.39.217.766.熟油酌量煎糕用
4 S3 k2 W' A3 b! `" Q; ptvb now,tvbnow,bttvb 製法﹕& p7 B2 p; X4 `/ o
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J5 S7 K, h% J8 D

- c: `; I+ F- F6 W! f8 e) n2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．公仔箱論壇) n( g: S- k/ p& h- N
5.39.217.76# B. }$ f& l8 R7 M; g; K
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．, c+ Z* M! ?- c4 N# r; ]

" p. d  C; B, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
+ h* v6 q) o3 h( p" X8 x
; c4 j$ \9 T, n! Y' A. `5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
9 X' P: o4 r3 u' d9 A公仔箱論壇
* X# c! m3 L) H- Z3 o5.39.217.766.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
8 U3 q2 B4 w. J5.39.217.766 v3 ^- |+ U' d# \* s) b$ Z- k( T
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
* M) o% W  k" Z  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g5.39.217.767 {1 {, N& z8 h8 a7 \, @: ?) ^+ [
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋7 g1 I9 a4 o0 z) @/ o" H
  餡料 : tvb now,tvbnow,bttvb" H# `; L% Y/ L0 S0 |
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
1 H$ k; ~0 J- [* ]公仔箱論壇  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
; r0 I0 e/ B, X# i' }5 z! K公仔箱論壇  調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb' Z9 b2 ^8 c! O
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
9 V+ C, |3 K8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
* ?; J+ u, m  K1 ?& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳凍材料：
9 v) a! R% ], f- q' O# N/ o' @公仔箱論壇  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W) F9 v8 \& e* @
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
/ o* C# z: I0 I, v! F' x" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
1 `' D8 I  B$ o7 X公仔箱論壇  製 法 :8 P. ?2 @/ \! K0 U8 D
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
$ w( `8 z' d3 O# M/ @( ?( f5.39.217.76  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v( }3 Z3 Z, J& ^+ x9 V' i
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K4 y. ~0 _, S8 V: N
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d7 \2 k4 t" W* _* }' S
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
9 D4 i1 q9 Q* e  注 : 1 j' ~, s! V: t. b+ v
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
/ t% j& |% s- N8 O3 I1 r. \& q公仔箱論壇  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t! R8 l0 ^2 v/ m0 v
公仔箱論壇: l- |% P( c# s7 d
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。: I$ W  \% p6 E  h  f0 h4 w
材料﹕7 ]! ]2 H& f6 U8 T/ N- f2 T3 ^0 ?, |

& S1 E7 G0 V/ }0 b* W" e餅皮：
, D/ r" o, m+ Z公仔箱論壇
" H8 E7 W( m# p7 o" x* W* s1 {. S5.39.217.761.蛋白5隻
* u4 F3 W; O0 ?/ B2.糖1杯
1 `: o# V" `1 F8 N. v7 R/ @3.杏仁4安士，磨幼
9 d( V: O$ }1 H$ j9 t. x1 o8 a5.39.217.764.麵粉1/4杯
+ f. B; \7 W- `5 o) p& o5.餅面裝飾：
3 G2 b! n5 i* V0 J( t, {$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.朱古力適量，刨片及切碎
% `) ~1 D; m. t0 Z" Y2 m7 i9 u" E) o公仔箱論壇5 B: q5 G; h' J+ g
餅餡：tvb now,tvbnow,bttvb7 E/ u, B$ o8 n" \7 r6 y
5.39.217.76; V1 h0 M/ ^4 o8 [4 W
1.淡o者喱粉1包 公仔箱論壇. K$ Z5 Z. o% n: z: p9 T
2.冷水2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O) d& k4 S3 j9 |
3.滾水2湯匙
* b* M4 C7 b! I. e8 Y+ V4.鮮忌廉2杯
; v7 r9 d  r" `$ ~' \) e6 }6 m% R" p0 \2 _tvb now,tvbnow,bttvb5.糖2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 O7 O7 L" p& z0 I% A$ |$ U
6.雲尼拿香油1/4茶匙 3 }1 w. }4 y" V+ e- G5 s
7.車厘子適量
0 t9 Y2 X9 M9 o0 O0 [5.39.217.768 e9 x) K- ^" f7 P% F- ?
製法﹕
4 Q1 U, j0 `8 w外皮：' v7 d- S4 V7 ~" M; D3 D  h: d  S

4 @' T5 e2 P3 i$ r% e. _7 W2 }1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 tvb now,tvbnow,bttvb( j2 V3 b3 J2 ?' h3 ?. S+ @, @
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 公仔箱論壇8 o& j3 W9 m) ?) _* S. o
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 4 \: Y3 l3 }- N* Y+ j3 n
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
3 n+ e; w3 u5 c: I. |: Dtvb now,tvbnow,bttvb
- X1 Z! M8 a  k' @餅餡：
8 J" ~  p: r  d, s- M8 r, M5 htvb now,tvbnow,bttvb
. r6 q" ?: Y' z# @+ \: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 5.39.217.76$ ^, U9 K* x" K0 D0 u7 ~$ m( D+ j
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 8 r8 t3 O: c' g# D( o$ }( l, R. O
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。