kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
: C+ b. L+ I+ L' ^  K% H) u5.39.217.76Can you share the password? thank you

+ Y4 P* @+ J# P! U& Y( R+ c2 E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \0 P/ B' ]* L
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
. X3 F. W. h) S  p& S$ {: k' X5.39.217.76好彩搵番你

1 c( h7 W( D9 x9 R

$ q. i! n$ J% q( l+ |5.39.217.76多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
* P4 A1 }  B+ ~5 p; ]  i我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
6 T' \+ g6 z6 F9 H! O所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
" M, ]/ r' U9 \* R- t: t' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
3 a% @3 b  z: ]; ?/ P
8 b' n3 k/ g4 {& OSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕tvb now,tvbnow,bttvb- ?/ `( U+ \; ?9 J$ G1 d- O
（江浙點心）  & W1 Y* g: Q! N: q
公仔箱論壇8 v% Y, J9 o4 W
材料﹕2 s* B+ ]. B( S7 y6 M  h5 ~- N7 E
1.腐皮六張5.39.217.76! g+ k3 s: a! q" b$ T1 ~
2.糯米兩杯公仔箱論壇6 f# S3 ^: T3 a. ?) r
3.砂糖1/3杯
# [' }, C  K; z4 k  Q4.豆沙或蓮茸半斤
5 m. f2 N- r4 U9 t* N5.桂花糖二茶匙5.39.217.765 V1 c2 @8 O' w% _- D2 ^
6.熟油酌量煎糕用tvb now,tvbnow,bttvb0 o! X4 D9 f, ]; P8 m; n& X
製法﹕
9 n  w) [( B6 n8 u- g0 m, itvb now,tvbnow,bttvb1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
% A1 r3 i& ~. y2 n) J1 ftvb now,tvbnow,bttvb
( }' d! W  R% R1 U6 i+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．3 M2 m, k; t/ l: ~$ w3 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T. F9 s" q( P. `/ r9 y6 T
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．tvb now,tvbnow,bttvb: E' Q9 O6 p' R, c1 c

, ]7 M7 @! \, y) H3 G9 \0 B2 D公仔箱論壇4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．/ R/ y8 o& Q! w' R1 w

8 o' Y1 [6 k! c5.39.217.765.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．' J$ V% c. n- Y9 G; m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t: R+ S; t6 M$ D
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽tvb now,tvbnow,bttvb+ Q% a, d  j0 T4 s4 G6 j! M

/ q1 ?5 j5 ~5 x0 ~+ T& `6 @6 C' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g5.39.217.76, ^9 o) W( W' H# C+ X  T) b, s
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g" h, {, U3 M2 N' g* j' s
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
2 s* U  u  f6 `. B; f公仔箱論壇  餡料 : tvb now,tvbnow,bttvb$ l% g; n  m4 U! F  C! E8 T3 r
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙5.39.217.76! \) k3 F) E3 N+ b1 n& s% X6 K2 u9 U9 [
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
5 e' N3 ^. Y: C8 h6 ^- |; ^2 h/ D5.39.217.76  調味料 :
7 @, J: [1 B+ z( n; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
6 B  F- G6 J- t, ntvb now,tvbnow,bttvb  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
7 v3 T0 z, S% V( Y! F3 s7 b公仔箱論壇  雞腳凍材料：
) }$ O; i) f& {* J; r% K( atvb now,tvbnow,bttvb  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r  z3 Y8 b4 r8 L% N- M1 \* N
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)tvb now,tvbnow,bttvb- g; g5 M' o' y& U/ a1 f$ ]; W# G
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
$ w( L" F. R6 a  u  製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n2 r8 t& i5 O# O) t! v
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
5 D; t' d5 {1 q$ q/ `3 G( Utvb now,tvbnow,bttvb  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
7 \2 M$ U5 y% h4 ?! Y  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.公仔箱論壇  l! u3 ~( ^* w9 v( U; f# O
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.5.39.217.765 G6 u" h& Q4 I) O' {3 g
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
* d2 u. ?" t1 ]' m  注 :
* n0 e2 D+ V4 K6 L5 H& A7 [/ Y4 D9 ~tvb now,tvbnow,bttvb  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
# @& U# y9 l0 l$ V' E' C- O% e  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
. y, S' g6 c. C3 J+ [6 t公仔箱論壇
  b  {1 @5 P4 [0 z8 w$ |2 P 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {2 X1 F/ M( _4 Y
材料﹕
1 b; S, G5 I+ ^7 L; V* A- atvb now,tvbnow,bttvb
  ^( V  D3 y, i餅皮：
+ ]( M& M8 L0 D' N1 b5.39.217.76
% W9 |0 E: {2 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白5隻 tvb now,tvbnow,bttvb0 m8 z/ u! t+ i
2.糖1杯
: Y" v) O2 D6 D" d3.杏仁4安士，磨幼
$ w+ D" w2 G+ y% |* j9 i& m% M4.麵粉1/4杯 5 Y( s6 X/ b; l6 k
5.餅面裝飾：
: d; _  Q5 d" u( a8 O公仔箱論壇6.朱古力適量，刨片及切碎 4 n% }7 I5 ]) P' N8 q8 ]+ X
tvb now,tvbnow,bttvb  j4 i8 |1 J- s
餅餡：
% M' e# U. k. s公仔箱論壇. \1 f, U- Z% c3 t+ p7 ?
1.淡o者喱粉1包
4 A6 G$ o  {( Y# I9 v$ `7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水2湯匙
9 V& W  d- ]9 q: E# G/ c* S公仔箱論壇3.滾水2湯匙
' o& {! a& Q, \# \  H' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮忌廉2杯 " s8 A/ r& ?& a
5.糖2湯匙
' ?3 G+ g+ j/ `) q" x公仔箱論壇6.雲尼拿香油1/4茶匙
! \7 D* o( Z; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.車厘子適量
7 w  S: x3 `4 `8 v* V+ F6 {5.39.217.766 D9 ^' }0 {. `! n+ h6 k4 Q
製法﹕8 k' ~) n6 v6 N0 a: z
外皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N9 ]. _2 b0 _. A9 Q2 o. X

5 [+ r3 c. S2 q: D4 A- {' U% J1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z- U. y" r& x- m3 Q. f* }
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 tvb now,tvbnow,bttvb3 {- c, l1 U$ i  p7 c. \# O8 S
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
6 k" m; V( I3 l5 X/ y$ g# @' o8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
1 @/ U4 `# ?) A# I  h2 j% t公仔箱論壇
# P4 e6 h6 ^3 ?2 M- J# _- {餅餡：+ P* h( ~8 O7 i# A3 Y$ C4 V
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1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 tvb now,tvbnow,bttvb: V3 c$ P4 n& Q8 S* o& e* @
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 : i3 J3 ^* t3 ?
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。