kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb' h: i/ J  j6 e& j- i" V
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) z' S$ [  U' Y! f$ V. h: g4 k! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 N" v5 d$ s& w" V
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 3 C( i. I' G& K) E9 p) e4 Z- w9 r+ O
好彩搵番你

. n$ j* ^: V- i- f$ ?0 e* s7 y& e5.39.217.76
2 F' V$ _, _1 w) ~7 o' o* O5.39.217.76多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
! v; I: x( O4 G: ?8 O* J0 [7 z' Itvb now,tvbnow,bttvb我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。tvb now,tvbnow,bttvb; X' o" s& [: Q9 Z8 [. r
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
+ [* \! V/ j) ]公仔箱論壇But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d6 D' x2 F/ H8 [! h/ H5 r
- t# l- D2 F( O: X& w
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕tvb now,tvbnow,bttvb8 B  J* a9 h# s
（江浙點心）  
6 N; _3 N3 \3 o5 g公仔箱論壇% Z6 V& a: b4 y# ^3 P6 U
材料﹕: a3 c6 s2 x  ?
1.腐皮六張公仔箱論壇. q7 j6 q- R8 G7 y
2.糯米兩杯
# s. A, k2 a" u# s6 U. T5.39.217.763.砂糖1/3杯
/ ~4 ?; J3 w+ H' ]6 c5 H8 c" e4.豆沙或蓮茸半斤tvb now,tvbnow,bttvb) Y) L6 t0 e! Q6 W. D8 N' c( u
5.桂花糖二茶匙5.39.217.769 G8 H& j8 b  t/ {1 t' U3 A  A
6.熟油酌量煎糕用公仔箱論壇8 _8 X7 U' m3 p: @( `3 U
製法﹕
- T0 X8 m8 R) S5.39.217.761.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
$ j5 o1 y. |- \0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 n1 h& P' p, u% G/ F2 W1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．5.39.217.76, {: L: b, f0 Z5 W$ u* w) l& x* C' ?

/ P) ~' m5 n, q3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
+ N" a% t7 g! I. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ A9 g! V: R' K7 D: W5.39.217.764.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
9 U- R  M* k% g5 c. w& P* x6 r公仔箱論壇5.39.217.76. M. a& r4 W0 ~8 _
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
0 a: j: p3 G0 ]; I5 A5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 {8 W8 S, v  ?: R7 f公仔箱論壇6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
7 b; M, F. B0 r1 g" i. H  P; u8 ]7 v! R5 x
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g公仔箱論壇: T9 q6 o" @, c
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
1 y( e0 \5 R4 R, o' |) ~  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋公仔箱論壇( i0 J" j; N( h9 |
  餡料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y3 O1 e; w5 @3 s
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
# B* m8 ^  H& P* Y. x公仔箱論壇  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C' d, p3 O+ a9 x# `
  調味料 :
3 }' S: ]2 p' ^! k' H公仔箱論壇  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
4 d6 l. k( E/ M6 _  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
$ h2 j  A! ~7 A  雞腳凍材料：
3 S4 R+ }% O* H6 X6 B* X5.39.217.76  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 5.39.217.76' e$ N1 j' h3 Q) u: m2 a  `, Q: g
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)5.39.217.76: K2 P0 \; L. G
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
0 d& ]+ }4 x" H& H5 W1 R. W, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  製 法 :" h' c2 P9 m2 H& y" G
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D! p% W( R; p5 l! E- O
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. tvb now,tvbnow,bttvb* e9 Z; a" o9 z5 b4 Y: W
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
9 e* U9 q- ], F公仔箱論壇  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.8 _6 Z2 J8 m- w) q9 \
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T* O7 s5 q4 R) \4 d+ N8 @1 g
  注 :
4 G5 x9 l4 j3 E# H5 O公仔箱論壇  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.5.39.217.763 O6 U3 C. F0 N. j  `! M. H: ~7 c0 Y2 o
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  " ~2 o% ?) W& t! X6 ^1 h$ r

  Q& G* N; r8 a4 }, r 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。tvb now,tvbnow,bttvb. x- T4 J3 H1 n2 i8 K
材料﹕
! I" x! l+ `/ U  t9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ K$ ~' u8 q9 @% A8 A
餅皮：
' c& p0 N/ G% X2 N# U& J9 U; x公仔箱論壇! p2 Q# ~* N2 i
1.蛋白5隻 $ ]4 r( v! B2 Y" F$ _
2.糖1杯 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y2 C5 C% F& w4 x
3.杏仁4安士，磨幼 tvb now,tvbnow,bttvb' }, X8 s1 k- ], U2 \; \/ d( N
4.麵粉1/4杯
& }* ^9 M9 \9 M6 t9 U5.39.217.765.餅面裝飾： 公仔箱論壇0 ?; Y2 U# q0 s7 Q6 U
6.朱古力適量，刨片及切碎 / j" n7 N0 o: o. y: A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o6 A* U: y3 @
餅餡：
  s0 J. x* q9 Q( \8 d0 [' A; Y$ [公仔箱論壇
7 T4 D% A( _" I4 x) U公仔箱論壇1.淡o者喱粉1包
) f! [. Z& t* `" O1 n! b2.冷水2湯匙 ' B: _& z3 H8 C* I  |
3.滾水2湯匙
: ]* P' `/ P5 ?& b/ A4.鮮忌廉2杯 tvb now,tvbnow,bttvb; x1 Y0 W8 ^) D8 Y* j; J
5.糖2湯匙 ! k# }$ f; q5 I4 n* b2 H& Z& D& E
6.雲尼拿香油1/4茶匙
) i1 ^% _! G  q, U# z7.車厘子適量 ! j  f& F  A" q% v% K

/ |. w; w) P  L1 i+ @6 P製法﹕  \  w( O4 n) J& s. ]
外皮：
- v, d( A/ L: j7 itvb now,tvbnow,bttvb
1 V( I  ]% ]6 W$ O+ x4 M: M9 otvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
. s$ @3 X) ^. d8 ptvb now,tvbnow,bttvb2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
& I" i# f  Z% V1 P6 L1 y  |5.39.217.763.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 9 Z  Q% W( m; ]
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
% U& h: |; s2 L5 v5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i1 v! D6 e0 S% Z
餅餡：tvb now,tvbnow,bttvb4 t- n& t! G5 ~" l
公仔箱論壇* i! t+ Q/ t$ \0 }
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 1 c8 W# Z0 l' R9 d( d
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
6 `/ o, F+ B5 Q/ O3 z5.39.217.763.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。