kellly

Can you share the password? thank you

kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
% ^" A. U7 m- z- {Can you share the password? thank you

5.39.217.761 }& ~5 K$ K0 x% R4 D2 Y/ ?; ~
) r# x6 G6 i  \" b
you can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
- x- T3 ^, j( u: ?- ]tvb now,tvbnow,bttvb好彩搵番你

公仔箱論壇5 _" ~  o- C# J- ^& i

7 D, Q/ L5 _  Q$ ^! otvb now,tvbnow,bttvb多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。公仔箱論壇) T7 ]: p6 A# r- ^5 s9 X4 v
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
: B' m6 d% X- A- P- ~# \, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
, K% s. _6 ]* x1 u# f/ s. L公仔箱論壇But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
2 A6 S# M% p# J; D0 h5.39.217.76公仔箱論壇% v8 y0 d( B9 o; U- }4 H3 Q
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕公仔箱論壇3 [9 w1 _: l& E
（江浙點心）  
# Y. {" Y4 W/ {  i- w+ Q- _公仔箱論壇
9 o" c: r% A; Y6 L6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕
$ A3 K: q" U3 {1 q+ g1 B5.39.217.761.腐皮六張5.39.217.76. U1 T+ {6 _7 L( i
2.糯米兩杯
3 N# {$ e9 o. L$ j! \% x3.砂糖1/3杯
' Z# U! ^% \0 D1 x+ Z4.豆沙或蓮茸半斤公仔箱論壇+ L! S$ G% T# Z- R5 D: @: Z" H
5.桂花糖二茶匙8 N9 d# q  Y$ m0 b
6.熟油酌量煎糕用
5 i  V* j3 g7 |* i5.39.217.76 製法﹕公仔箱論壇% O8 B( w) F& z7 L5 |
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
. U; T0 S# j1 U' J7 O/ @& v& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?' F6 \9 o+ x. G; ?- w
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．公仔箱論壇% c1 G2 a# S1 N- i
公仔箱論壇' F( r/ q9 q! r8 o' u, q
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．% J' b$ v! ?3 R* R, Z! ~% l

/ k+ E8 h9 ?5 p$ \: o1 S2 otvb now,tvbnow,bttvb4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `7 e/ w  ~5 m/ U' S! i& Y8 h
5.39.217.76  ~3 m. Q4 ]: t
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _, S+ O& b0 N% l
公仔箱論壇1 e) H) o2 z$ S, x* l
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽( Q- b0 K4 f1 C) Z0 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z2 o6 O7 B2 h; W5 w0 Z8 M: W9 ^
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
0 Y  B. u* p" k/ o; s) F) C5.39.217.76  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
+ [' T* z4 X+ P) U1 f9 R0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
9 |1 w3 M: S/ A( ?3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  餡料 : 6 G7 |) Z1 T; y, h
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙公仔箱論壇5 z* e  _1 b8 V. d8 C" h; P
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
- v- {8 l# }% M5 n3 M2 t5.39.217.76  調味料 : 公仔箱論壇; m4 ]. b$ }3 j; W  ?' a! x; o
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
; f% ?0 d* G& l: R5.39.217.76  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙公仔箱論壇: P1 i0 K) q: T! o" ], C% }6 F
  雞腳凍材料：
  _5 m9 Z$ x/ L  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 2 H- x( v2 d0 t# `6 R1 |
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
; C+ k& X$ E5 j6 k: c6 I6 o  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
1 ^9 [3 q: K" _; T) V公仔箱論壇  製 法 :! }' a% q6 P  I
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
& C) E3 d/ M  Y  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
/ l2 ?( x2 d) B8 @5.39.217.76  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
; A  m3 l% |+ g' S3 T" vtvb now,tvbnow,bttvb  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.0 s. X. h$ W) |) o5 ~5 _- R" h
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
: B; Z# H  H" |7 Q公仔箱論壇  注 : % M6 G7 a# c- M3 Z! Z( I
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.tvb now,tvbnow,bttvb+ C: M3 ]2 i6 I, w- u3 ~
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
+ S' _! V$ C, o0 Q公仔箱論壇
% X+ s* r+ W* u! T. C7 b# }: P 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。  G1 v  a& E( F
材料﹕
- O( T: z& f6 f" `6 l# \2 v" Stvb now,tvbnow,bttvb
- J9 q0 X) S  B( X4 C餅皮：
7 _- q5 u! |. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O6 v- ]' S9 M' H! V- |; ?9 ?0 I- {
1.蛋白5隻 6 R. ]9 d: n) l% m0 N
2.糖1杯 公仔箱論壇6 d% F! R' l$ o" b1 T# ~' `8 W; |  v; ]
3.杏仁4安士，磨幼
8 X! b% x5 Z4 S/ T% _* L0 p4.麵粉1/4杯
* N7 l2 Z$ E( \) [4 i+ z4 S5.39.217.765.餅面裝飾：
5 T7 F+ L. W$ F$ Z1 g; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.朱古力適量，刨片及切碎 5.39.217.76  _& y. S- r2 s! t1 J) Z; X
- n; ?) a/ i5 ]' H
餅餡：% H& u: c+ H; J" b/ a! f; A

, j/ Z5 g+ S& c" T- l; C& ]1.淡o者喱粉1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k% g  S% n/ k8 S: t- H( K. i+ z
2.冷水2湯匙 ) P5 y" O' ]' K; \
3.滾水2湯匙
; ]. e& @$ H& \+ x8 W7 v  Y公仔箱論壇4.鮮忌廉2杯
6 ?: ~! u' i- S5.糖2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o+ t5 a1 ]0 x' N7 i" I
6.雲尼拿香油1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 X& o6 d# ?7 n0 p) j+ P
7.車厘子適量 tvb now,tvbnow,bttvb  ^4 f: P, _2 T

4 u3 H! F; p4 {8 s製法﹕
! ^0 t7 \; }) ?/ U外皮：5.39.217.76' w5 @6 d+ A/ y# ^  f; e

/ E& N/ `1 T; w6 m  \- f4 p2 rtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
5 F) F9 Z+ e. ^; U8 v2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E- Y* f. v" D0 P2 t/ |8 C! J
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 : S" y" y5 B8 ^0 [7 V; w+ s
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。8 Q. f! @; R5 n6 j- H0 l+ |
5.39.217.760 j3 E6 Y* A, I, k  B/ T
餅餡：公仔箱論壇+ Q' d8 w5 g+ ~. s, Y, r  }( z

( H: q: X' e' ?% m- P7 v3 R1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 3 S) i; L  z6 k4 A+ u
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
) n) J( T% J& C4 t9 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。