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芒果芝士蛋糕一
( f' K5 n0 M' q+ W  Htvb now,tvbnow,bttvb" d9 n; E; O' M7 E
餅底材料 :
4 W6 ?6 U2 Y. _8 r* T" d公仔箱論壇消化餅150g5.39.217.76& F) _2 k  D/ Y( P8 O3 C# H
牛油(溶化)60g公仔箱論壇1 K! u$ B5 _/ m& W" V

; a! m! `/ Q7 h  G9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡材料 :
8 i. Y- Z" d$ ?+ a0 W0 P芒果(大) 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L4 `- W$ D3 {2 Q. K2 K! |
蛋 1隻 5.39.217.76" |. r: U1 ~/ p
忌廉芝士 250g
! W' U. u% m3 H: }# v鮮忌廉 半杯
( A# i( A9 g/ O  e( K7 F) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y5 i  Z& p9 r9 i! j
糖 60g / L! J3 i. b# s# T: R
冷開水 3湯匙5.39.217.76( l: I1 @7 M1 u" d
% q4 l8 B/ B! K# d* d
餅面裝飾 :
% ~% p+ m( \0 ~" U- `2 G4 ^: q9 s芒果 數片
! N# I0 F/ c# B1 Y0 z1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果啫喱粉 半包 4 U  O: ]$ \, D0 x/ Z  u2 U8 b1 @
魚膠粉 1茶匙
6 l- B4 r+ ^# Q4 Y, _6 g) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水 半杯
! W+ U+ R  k; s) W9 I  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 m1 d6 A8 z+ ?% t. N* ~+ b3 [5.39.217.76做法 :
/ B0 `* h. T3 x8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；& N( J" Y! ]) R0 L3 f% g, y
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
/ Y) G7 d+ F/ o9 g3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
5 M: |4 X/ {2 n& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
. R! s5 B2 p, ^0 [5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
! }! Y) b) R1 s. |5 x! ]  d6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
3 V: w% h+ p- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；* w* z+ x) j- d' e( D
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻5.39.217.76# ?6 h( @6 M; r/ R
公仔箱論壇7 M0 Q+ M# g/ `
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
  p: y1 s3 P" i$ |1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 s1 U" e8 p; E% y3 N9 Y
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
8 C/ |# L2 ~4 o' m1 ^公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O* G" A1 w1 w, B
蛋漿汁料:
6 e* E2 `! o- _& }0 ]* {; b公仔箱論壇淡忌廉  50 g         鮮奶  70g公仔箱論壇5 m8 x: B" P; Z: f9 g1 J
糖      25 g          蛋黃  2 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y$ I8 L) @* Y
雲喱拿油  1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% `; [% J  D' }) e/ I: t+ X* o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r6 V6 W4 \% }- e  \  q
做 法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]' L+ _. O  M2 @3 a2 X4 H
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
) f/ S7 ~- t3 E' d1 {2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
8 p( d$ x! J1 O7 I8 I% o2 C- T- b3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. tvb now,tvbnow,bttvb1 q6 j5 C& U4 d$ S9 L, Y! J  B2 w! F
4.在撻模上 掃上牛油備用.公仔箱論壇% A% \1 O; m2 s+ u, c
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r! z& t5 f. S" N
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔./ m4 B8 p; M8 f: E
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
6 h( p/ |3 x/ |8 d& C1 S% z, z+ ?tvb now,tvbnow,bttvb8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
0 N+ Z, \6 f* F5.39.217.76' x8 G* x6 w  x
注 :2 @# L1 q3 Z$ ^& F0 [* t
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
6 J$ ?9 M& i( [( G2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
0 b% a6 v5 P( Z6 H0 X3 i, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. : y/ D8 m' F+ D2 w5 J) y
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
( w- H: J* I+ ~- I- T. N9 {. z公仔箱論壇3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法公仔箱論壇: i3 m, N9 F, f
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 5.39.217.765 k) q* f* l$ J
thank you so much i want see

5.39.217.767 g3 R; b: C% O% ]. i2 {
5.39.217.76( s. y) H* m9 k' M: d: j- ]5 {
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always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣公仔箱論壇2 a8 s' ]2 g9 p9 Q& i
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
7 j0 J+ O# A5 \2 b4 @% X" `5.39.217.76^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y: {8 B. O! s# X
Thanks Andy兄

$ j; O: Z) ^4 h; x; i( S! ?公仔箱論壇( f* o# N- Y- [
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {6 K8 m6 q! f) V, L- \. \( D
我變肥仔點算？哈哈哈！

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公仔箱論壇6 `& x7 j) q2 ?4 o1 W
* b" g! A$ d* ]1 S- U7 D
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @3 c& {: x5 M) c, F' u" a
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材 料 :  急凍牛展  1-2磅
  {7 U  w: ?+ |  {9 c" {$ |公仔箱論壇
& z$ o' ^" Z$ R' ^4 L公仔箱論壇藥材料 :
& ~# I; k' a6 e1 c9 J8 K1 B+ q5.39.217.76沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒公仔箱論壇7 `8 X' k, E+ b  ?
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許公仔箱論壇% ?2 Q& D" D) j* b1 {3 g7 r9 E+ P

% s# T3 V4 a& e1 Htvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 :
) I5 B6 K8 p3 j2 m- G) @5.39.217.76砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
, ^1 `: V) F. H) w" ?- j& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml5.39.217.76, @3 r, m, r5 H# B
& [0 P4 t+ F3 X, w" U8 k& D; X
做 法 :5.39.217.765 h# O3 i( C# i5 ~
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
; {4 {  `# Y. {) x( |& U公仔箱論壇2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v% d. R7 x; I
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
- ?5 ?# W1 B, L/ A- [0 l: i5 ]tvb now,tvbnow,bttvb
6 ]/ U5 L" g' a/ E注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* tvb now,tvbnow,bttvb' f6 W4 B. I  ~

9 b% X! a$ b; I3 ?/ r, M* }2 h+ w請繼續發貼,支持你!!
4 c7 t5 r! d" n( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 t3 D9 |. E1 ]6 c! H' U3 T問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.