cookiedog

芒果芝士蛋糕一tvb now,tvbnow,bttvb! `' m" S. [- c+ F  A- T/ T2 x
6 C$ E* ?+ @) p, D
餅底材料 :公仔箱論壇/ x: L5 p1 I% z! O5 S1 T1 S
消化餅150g5.39.217.76; D& \# W: t* k( p' R; ^! ?
牛油(溶化)60g
0 p. Y8 C! H+ }* \& ctvb now,tvbnow,bttvb
! p1 }$ |  c6 Z, P# D1 h8 @" R9 l公仔箱論壇餡材料 :
: t1 q3 x  [! M公仔箱論壇芒果(大) 2個
" l, @# Q( b4 ]# g9 gtvb now,tvbnow,bttvb蛋 1隻
' j, ]; x. Y& ~4 m. }% Q1 Btvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250g
# e/ g% A/ `/ E- p鮮忌廉 半杯 5.39.217.76# N4 V/ v# E/ U7 t/ p2 m
魚膠粉 1 1/2湯匙 5.39.217.761 L) x, E# b+ ^( e7 v9 |4 J, U
糖 60g
" z( }. e/ |+ U6 I8 ^* z- [公仔箱論壇冷開水 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u* b6 v! N0 z! C6 H9 W7 E: u

( @- G) u, G$ P* q. Q公仔箱論壇餅面裝飾 :公仔箱論壇8 J. X1 J4 ~7 w
芒果 數片
& x3 |7 s7 H0 l3 O5.39.217.76芒果啫喱粉 半包
) K! C7 C) S8 p4 s公仔箱論壇魚膠粉 1茶匙
, X* n% J( z! }. E8 I滾水 半杯
4 \: G  \) k* v/ Ttvb now,tvbnow,bttvb
* }' E" X  }% e" a5.39.217.76做法 :公仔箱論壇1 g, Q# ?; Y8 w* D" r1 J
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
: S2 }+ N0 x, e% p  v) L9 m; mtvb now,tvbnow,bttvb2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
% s% ^% F# R8 d& k. ntvb now,tvbnow,bttvb3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
8 J2 d2 c: H. \4 X) b4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
4 c& _9 S- _7 T. v& ~3 D公仔箱論壇5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；公仔箱論壇5 {  c' R  I- t. B% t% B' Z
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
0 L- [, m# M6 c9 [1 h) J5.39.217.767. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；tvb now,tvbnow,bttvb5 f0 \" j1 S) T
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
1 |0 n+ m+ h  P/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _, U7 x8 I9 q- a6 u& G0 S
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)公仔箱論壇, R. e, [6 _8 e3 k+ }: a

; F* F% ]' r. E公仔箱論壇即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
& R# r& g! b9 J! [  `7 \公仔箱論壇
' a) ?8 h, j& f$ Q' Z3 J. H- c蛋漿汁料:
! C$ p" H3 n1 L公仔箱論壇淡忌廉  50 g         鮮奶  70g5.39.217.76& F* U3 ?# F' ?' ^+ q  J  P1 c: O' g. p; }
糖      25 g          蛋黃  2 隻5.39.217.76& s; t% L6 w; ?
雲喱拿油  1/4 茶匙公仔箱論壇$ y( Q: U" c2 h! [  [- A

3 P5 H' ~% s9 i# l  `做 法:
. c' A( |1 S. @* u" d  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. 5.39.217.76/ Y- f! ^. c/ J# R7 D0 J
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
3 G- ^; B% P7 D& f; m" Ztvb now,tvbnow,bttvb3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
7 u3 ?. E% z2 M1 [' Z* l/ M5.39.217.764.在撻模上 掃上牛油備用.
( I/ Q$ X3 e6 m; \1 \; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f0 [/ Y* |* ^' t! b
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
$ b: l5 v- w& H4 {( w公仔箱論壇7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
/ |0 ?6 [  q4 R! X8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     公仔箱論壇' v+ Z5 z9 u5 T6 ~7 f3 Y2 t4 m
5.39.217.761 Q1 q! s- U% R- S4 r; B
注 :5.39.217.76: F' B: D* c5 Z& ^) F- ?( b
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.公仔箱論壇/ b; P0 ^+ \2 D9 S1 {) }" w* u$ z
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.& S& @$ h# [, \, B3 _5 ~
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. 0 g4 e) p% p- [1 F: S$ ?
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.1 ~6 T% \2 z7 ~# x& a9 w
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
5 L7 |! i% g6 j* ~. b9 f: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 }9 }' }4 r' u/ x( R5 ^tvb now,tvbnow,bttvbPassword :

本帖隱藏的內容需要回復才可以瀏覽

ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
. i7 f: i% N6 o9 o8 {( w2 i2 z% Mthank you so much i want see

tvb now,tvbnow,bttvb# Z& _; |7 y# `# e, P$ W# L" B- s+ O4 i

7 Z* r; ?$ j% G# O+ R$ N) w
' S- x% v( E) h- @; ]) Y( u- s9 {always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣5.39.217.763 L; I1 v+ t% f' o
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
+ W( Q" Z- L6 i6 q/ H* d  w  D" {^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G1 ~- A* U# E# Z+ b& U
Thanks Andy兄

tvb now,tvbnow,bttvb* s0 x# y8 x7 u1 R6 v' \; f; _

7 J. w6 l" n  V2 E( q2 A公仔箱論壇試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
. D+ |: k+ C' z+ G我變肥仔點算？哈哈哈！

公仔箱論壇8 i9 q5 y1 p0 I! P- k0 Y. o

4 v2 D; S0 ]2 u6 m$ i* Q7 e0 k/ M2 T, n
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
& U; }, _* W5 x, z4 y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! O6 |  j& H6 i. @( {
材 料 :  急凍牛展  1-2磅! s2 L! h$ }/ x" @" g1 G
tvb now,tvbnow,bttvb. t- b" U) j) S2 B* G
藥材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |" t6 _" V* [3 Q& v. V9 N, o3 R$ Q
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _) I3 E* k) F9 B( E& k
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
- \/ J+ E" f* l% e5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 Y+ R) a, {# d* W; [& N
調 味 料 :
6 S% _/ A- X% y! B: S8 X1 rtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d' q/ |5 {' w6 s* Q
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 mltvb now,tvbnow,bttvb& m. z; v3 V/ H* z

$ R+ a) f, Z' q8 `$ _; P. l做 法 :
! l# c. `+ p* N& f1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
$ L2 b8 i. B8 |! q/ |2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或3 A0 G4 ]$ B+ R0 y+ `4 u
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..+ X  ]+ ?' N  w9 G

5 u* K* E4 N7 b) ^/ O3 j5.39.217.76注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

cookiedog

謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
7 X# \* X6 \6 J6 Y. U5 h2 V. J. M2 Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  r% @  ?  e# l! L1 g
請繼續發貼,支持你!!+ D/ P: n' j, Y8 `0 O) H; ]/ k, J/ S* y& f

! r8 L+ S" X  t  d1 W問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

cookiedog

taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.