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芒果芝士蛋糕一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u* F& ~" t3 f- W6 L

+ Y+ Q$ w" J) U: g3 C. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料 :
. \: P7 P; X5 k- O% A% _2 d消化餅150g公仔箱論壇+ h$ R% u. @0 i
牛油(溶化)60g
* v$ @5 o* N  \* X4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 R/ |/ J* W, O7 P3 p4 z* `$ B; y公仔箱論壇餡材料 :
- e2 q% I* ?* [6 R5 Otvb now,tvbnow,bttvb芒果(大) 2個
0 R+ j6 O( f2 N6 a; j% Z公仔箱論壇蛋 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?/ m+ R2 J0 W0 ]) u
忌廉芝士 250g
1 @" |8 |; S6 |/ l5 x6 r5.39.217.76鮮忌廉 半杯 tvb now,tvbnow,bttvb. _4 N' H& c. _& o0 P" v) V1 W
魚膠粉 1 1/2湯匙
9 v3 Y% d) Z- v& Q* t0 ztvb now,tvbnow,bttvb糖 60g
: W% [% z! `, v2 P5 l) g5.39.217.76冷開水 3湯匙
  G  s7 _& i8 V公仔箱論壇
/ ^! T* h1 y) a& e& O& g( `公仔箱論壇餅面裝飾 :5.39.217.761 [/ P/ g  Q8 H3 W* y: n1 `  ?- m3 _
芒果 數片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D+ l, a" S. h1 |' p; l4 R
芒果啫喱粉 半包
3 A3 d( F5 d0 M/ M! ], @9 W/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1茶匙
: R- X; @- x4 M% c$ ?) N9 gtvb now,tvbnow,bttvb滾水 半杯tvb now,tvbnow,bttvb. I. H* |: D# T$ C4 B( d, ?$ I; [

1 X7 ]9 _& A( m/ ^4 g# \7 x做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w+ i' l( \; D6 R5 J
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；tvb now,tvbnow,bttvb5 h3 ?$ q  o& Z4 J/ R5 J" l. z
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；5.39.217.76& F7 P' ?6 A* S$ I( Z  r
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
$ P6 z0 M: Q( t% @. U+ o公仔箱論壇4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；2 ?6 p6 d, C4 n. d4 M* k  I
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；tvb now,tvbnow,bttvb( Q, q7 `2 J2 W4 s# A' d
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；5.39.217.76. p( H7 H) ]+ @, M+ ~4 _
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
! Z/ d, {. U5 T0 ~5.39.217.768. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
8 l/ E7 N7 s2 G" P公仔箱論壇
* k/ k3 X/ p2 _  l0 B; A! d- ytvb now,tvbnow,bttvb材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^, |0 s# Z- x  w

; n& @1 V2 F5 W4 |7 m' W* b# D即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   tvb now,tvbnow,bttvb, m( A2 t) S' y5 j: \/ Y

9 m; k6 E% y( @! L1 A' K- X" ?公仔箱論壇蛋漿汁料: : I, S: O1 Z* m6 ?, M, i% d
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g公仔箱論壇! [1 {5 i8 p+ S6 ^
糖      25 g          蛋黃  2 隻
2 V$ x$ L1 c8 a$ Z! D公仔箱論壇雲喱拿油  1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' n  j! s7 ~& X$ L0 t

* i7 q: x3 l$ O7 ?/ U9 F做 法: 2 N# w1 f3 L, w2 \# U- Q1 e/ v
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. tvb now,tvbnow,bttvb( U& I- O4 s2 [, _4 s7 Q1 F" R
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
% c( w/ g. L- {* A' |: {, B% h3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
( D+ w, u8 u  r( ~& f$ L- Etvb now,tvbnow,bttvb4.在撻模上 掃上牛油備用.
! C8 d; O$ u7 ~9 r* Ktvb now,tvbnow,bttvb5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.tvb now,tvbnow,bttvb3 J1 _3 f6 D+ l
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.tvb now,tvbnow,bttvb( e2 `6 T& s" c# D/ n
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.5.39.217.76* n/ ^' z7 D% N% {3 w# F
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
8 m, t$ `# x3 N5.39.217.76
9 S/ N& Y. o8 w7 F& d$ g& I) \# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :
  B9 w: q/ C8 {& L% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
5 G- _1 {3 W4 ]9 @8 G1 {/ y! F) L公仔箱論壇2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.5.39.217.76" m4 v( |- y# N1 i2 m& ?) t
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
9 q" w% w5 s4 L2 ^  C$ M. Q/ _7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
  z( ?3 f( `9 m3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法tvb now,tvbnow,bttvb) x( y$ N, B$ v! V4 \
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb- U% `4 f  h9 ], t& Z4 J
thank you so much i want see

. T9 T% F7 ^9 S2 V) m1 ?tvb now,tvbnow,bttvb
# @  ]* m0 j' R3 ztvb now,tvbnow,bttvb# H' F3 \- F5 G8 y8 {5 L' |
always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
) I# G  ?' v  t* Y/ E: AThanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 ! b- H8 M1 w" ^! ?  V
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
3 U5 I0 i! D( _; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thanks Andy兄

1 o! d0 T( P+ |' [$ j/ X0 i& k$ [5.39.217.76
# S  J" [* e$ P3 Qtvb now,tvbnow,bttvb試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 5.39.217.760 u/ h7 x/ s# |& f! h
我變肥仔點算？哈哈哈！

1 s/ N- V5 L: A. P) Y* D9 O1 E# Z  I

# e3 P7 K9 O0 v% a& D5.39.217.76我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
# |& y% |& F/ `, p
2 m4 w7 g4 D7 Y3 t8 q# M1 x% K! V公仔箱論壇材 料 :  急凍牛展  1-2磅
" d" y) o( |# U  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ e# f# t+ i0 r1 @) ^5.39.217.76藥材料 :
) a: j" U6 |* [. m沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
; l% }% r1 i8 W" d& \3 F2 f0 O桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
+ R( h* G+ z6 L9 q! J: \. K公仔箱論壇
  O$ _7 f" v/ N) m+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 :
( P: A9 r+ i( f( `/ D7 [. T/ L$ }砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o) j, K% q7 L( H- k5 V
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 mltvb now,tvbnow,bttvb' b/ D  J! @: p/ a0 z  p0 Y+ j
  l7 A9 q0 W0 U2 e" \% t8 J
做 法 :& S: Q' R' a3 R7 S& G
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. : C) R$ Y9 h( Q7 O. Q
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
% v5 Z1 K( A2 j0 I  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..7 b; I! O6 K0 D9 m; s

7 Y, K1 n* \# b! P$ ], Y% ^* stvb now,tvbnow,bttvb注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* 公仔箱論壇; _9 G, N9 y3 n8 j# {. v; V

  z0 U- w5 S, M; m) ~& r7 @; A5.39.217.76請繼續發貼,支持你!!5.39.217.769 Y9 l5 C2 U' E

( l4 E# o9 u6 S  Z6 [5 p: f8 O; S5.39.217.76問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.