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芒果芝士蛋糕一
$ B5 O6 _- G; x" n) l5.39.217.76
2 O3 i2 u- U) {1 ]# m3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料 :
6 \. d9 t/ _& m' d% ]% F消化餅150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {3 w! X$ ~$ B( {- r
牛油(溶化)60g
, ~* l) O" \# ], Ftvb now,tvbnow,bttvb
3 j# h! M% y% Q# a9 t. y餡材料 :/ y; C& N; C# l, z3 o
芒果(大) 2個
; k2 z* O& H' p- Atvb now,tvbnow,bttvb蛋 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E; x+ z- ]" ]/ e# p8 r
忌廉芝士 250g
3 ^/ N" g) L+ {鮮忌廉 半杯
. C+ F% z& j6 R2 B' n% \9 f; F& x公仔箱論壇魚膠粉 1 1/2湯匙 ' i3 ]; N$ H7 u1 @" E+ d
糖 60g
5 n9 C, k% j7 r6 T  }公仔箱論壇冷開水 3湯匙5.39.217.766 }- z2 R. W1 c1 x

+ C) o( W  E( S8 \公仔箱論壇餅面裝飾 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {$ B  G8 _  V7 \% h5 Z$ q6 E
芒果 數片
3 d" Z: g6 i' l8 p7 g6 K+ N1 U5.39.217.76芒果啫喱粉 半包 , f& P; I1 b9 o, n
魚膠粉 1茶匙
, L3 ^1 o* [0 p2 U" d公仔箱論壇滾水 半杯
$ {7 M5 B' O7 _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: R# T# ?8 t: }- x
做法 :
9 J2 R+ }+ P: i  H. Y& G1 n公仔箱論壇1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；4 `, N0 |: t+ }  K/ _1 |9 N9 Z
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
' v: E; K& O; D, Q8 s5 X3 S6 qtvb now,tvbnow,bttvb3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
6 j# C. i( y- x; n" ?# B8 wtvb now,tvbnow,bttvb4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
' I: t9 s- ^2 k. p3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
6 {9 y. h2 D4 g9 C. @6 S, z5.39.217.766. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
, K1 H1 I, h* N# l1 }$ g公仔箱論壇7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
# z! N# j8 q1 f/ ^" X; ]9 G8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻1 m2 T. _0 h  C8 r! [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D6 a, I6 g% r0 J( @. e
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
* w4 F' |- C' c公仔箱論壇
+ F+ E9 m0 ]7 `! n$ Y# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
: m5 z4 c1 k/ ?3 g8 B 9 p' c! M& A) d( Z% ]
蛋漿汁料: 9 o. c9 k& `$ [& h# ~" `
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
: R4 T8 n" H8 i1 O! G糖      25 g          蛋黃  2 隻
3 B3 e+ \& j9 o& S8 jtvb now,tvbnow,bttvb雲喱拿油  1/4 茶匙
4 j2 \8 }4 p4 G# u- X% x0 K( E$ rtvb now,tvbnow,bttvb ( s/ |1 C" J. a
做 法:
' u& x/ R* f: l3 f9 z0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
- y4 t' E; S  d" k0 e1 L5.39.217.762.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.& x7 B8 }  g% ^; n: |
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. 6 k7 }6 t, h2 k7 V( X0 [
4.在撻模上 掃上牛油備用.
; C. A. p! N1 j* {2 [8 l公仔箱論壇5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
7 D9 M) ?/ G/ k, h5.39.217.766.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.5.39.217.76$ O( v3 x- q& s7 E
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
) Z+ }- c+ C- w1 P  r* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     - H9 M/ m4 R" f' q: Q1 \2 X
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注 :
3 p5 s2 ^" b, l- v/ s) O5.39.217.761. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
1 p( s7 Z) p- {4 y2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
& q6 Z" J" M* V3 d# Ptvb now,tvbnow,bttvb   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
. Z  r- R  k. }" m* h% R8 p8 t7 n, E   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.公仔箱論壇# i2 E3 W- Q8 C6 B
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
3 e# @5 @% v6 Z% @
7 ~+ q$ ?4 U% C; T+ v: ptvb now,tvbnow,bttvbPassword :

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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
( n+ w, }6 g; r+ H# `7 v2 c公仔箱論壇thank you so much i want see

+ O# ^5 X! }2 d, {
公仔箱論壇. |* |% }/ v8 A! b- p6 v6 N

5 a1 V2 V9 p" J' y2 V4 ~always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣公仔箱論壇$ i; c& ]/ G* d+ M
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
/ O4 q2 S+ ^5 y^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
8 B4 _( i# A0 H, m& B: J: D+ A5.39.217.76Thanks Andy兄

5.39.217.76- j  s( A' s6 B4 f( w5 g* i( e9 b& @$ ^

) `, W, g5 g" U. B& h: `1 L/ itvb now,tvbnow,bttvb試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
6 x& l7 X- ~& z9 o: p& E# Z2 _tvb now,tvbnow,bttvb我變肥仔點算？哈哈哈！

公仔箱論壇- x; n& z- f0 d3 I. F* F" ?

: t3 d& b7 I7 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q9 M; y( i9 v# N3 a3 [4 X; X
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
" P" F5 R9 ]+ j5 b0 I9 o& t/ H
  |4 K7 j, v- [* D3 h% P7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :  急凍牛展  1-2磅
* {  k; g; V% t$ W' C" vtvb now,tvbnow,bttvb3 S7 l% Y2 n& m6 |- v
藥材料 :
. G, E; z2 C- e! @9 l沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒5.39.217.769 X1 g. n6 ^* n; i2 D: W* M
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L6 v( @* I& r, E6 n8 {; _8 E1 i
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調 味 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C5 g% \; i7 r$ {
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
% n8 V7 h% F! Etvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
( L) e9 R/ w% Z$ o$ E; E  S7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ F1 V% G: d" ^8 j9 V1 ]' w做 法 :公仔箱論壇: [7 e5 C/ q2 X
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S6 P, s9 i# d1 J8 I& ^
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或公仔箱論壇; k- T, q2 s( L. a7 ^  f
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W  l9 A( X2 D  A: ]. b# j8 x9 u

- z0 D% o0 ?- \+ P/ O公仔箱論壇注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* tvb now,tvbnow,bttvb: Q+ a6 F+ c- ~& _" b5 V

, ~2 e  I! ~. H請繼續發貼,支持你!!
# O2 v6 u: ?- A6 otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 E4 Y& }' g! x, V$ P
問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.