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芒果芝士蛋糕一
( I/ W- T1 X  S2 R; A. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 W+ ~4 W' [0 i餅底材料 :公仔箱論壇* k7 x/ B1 I5 ]) w
消化餅150g
, p' w: U" K. J5.39.217.76牛油(溶化)60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q$ ], K! E& ]% n; A
. ^$ O. O( `1 B5 d1 X
餡材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [2 W6 {' D) E+ ?1 v3 I
芒果(大) 2個
" p4 `; c1 l0 U$ f! E4 c  M# v  v$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1隻 公仔箱論壇9 M6 d' C- R. L* D/ B
忌廉芝士 250g
; Y% u4 X$ R7 i. S8 F$ G: A6 P" ztvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉 半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w# g0 o+ ]) F1 W
魚膠粉 1 1/2湯匙
# ^4 }0 t) l0 Y4 h- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 60g 5.39.217.769 ^% k4 G+ b8 _5 d
冷開水 3湯匙
6 E' K. f* B: _4 U公仔箱論壇
4 ?. K8 C9 w0 s  Z1 ]2 ]- m餅面裝飾 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t$ N# _" Q- Y
芒果 數片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y- T' s7 i+ e9 I4 v
芒果啫喱粉 半包
6 V0 I7 b# o' I5 r7 A5.39.217.76魚膠粉 1茶匙
$ u! _4 }1 r+ q; z  b5.39.217.76滾水 半杯  o* z, f; s8 [$ s4 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z3 z! q2 `) ~, l: C1 F  K
做法 :tvb now,tvbnow,bttvb& y! K- R) r) ~2 V& B
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
  L+ U$ H0 E2 e1 {  z2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
2 U4 Y0 _6 }9 h: a: z$ b* y: d1 T& Etvb now,tvbnow,bttvb3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；! h, N  P& N  p- x6 n" o9 i
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；! k2 y" k) t& \% h: w
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
/ g3 I" E; J0 q9 \7 q3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；, @' O5 `* g& d
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m. Q- ]$ g) D. x! O7 {
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻* f. a8 }) C) s7 j9 J; |

0 G, o  t. f. Otvb now,tvbnow,bttvb材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)tvb now,tvbnow,bttvb7 l1 ]0 T5 ?+ g5 a0 w9 ~

( {# K0 C$ B6 a& ?" r8 b即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   tvb now,tvbnow,bttvb. B$ q4 d) ?3 U* |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {1 k* x8 f% ]! @; P+ O- D
蛋漿汁料:
9 p* a% h, Z8 t/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
/ g7 {, B% D0 \! [1 v6 c糖      25 g          蛋黃  2 隻
+ e3 r0 p1 z$ s: D5.39.217.76雲喱拿油  1/4 茶匙
% O0 S3 h# ^* `% ~7 s+ S8 r1 b: w5.39.217.76
3 @( L- B$ n( H& V$ N8 r做 法:
6 J& z. ?6 i+ q: ~/ p6 y: e0 F' c公仔箱論壇1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
/ S; U8 q- c' f1 Y! k公仔箱論壇2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
9 @2 L' z* h6 p3 [: x  x5 [5.39.217.763.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. tvb now,tvbnow,bttvb- M( l! k& l* m( Y. T: n
4.在撻模上 掃上牛油備用.# u5 [8 C; c/ K6 B) j0 q# a& t
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.公仔箱論壇2 Z+ X% u& X7 d& j* a- f
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.tvb now,tvbnow,bttvb0 q- ?4 @4 d2 z! u) [
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
, K9 S; p" W2 e) u, d+ R公仔箱論壇8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
+ h6 Y3 A$ q5 U& z) }# d
& y5 N& T1 _9 O+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :5.39.217.762 N) K4 h$ Z; h% f, {, o0 }
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
8 m" R* m+ Y3 U  {/ x2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
5 M" W$ p  P! Q' V& {7 ?+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
7 D! E, v0 k5 X/ z% P6 Q, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.5.39.217.76: A& ?' q/ G! V, R
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
: h1 ?# `# o" q- n公仔箱論壇公仔箱論壇1 x! f3 S; c  p- t
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
$ |/ C, i) H8 n: |0 k7 t% a; R" I) }thank you so much i want see

* y5 I  I% `" n  J' J8 W) K" r

9 I3 r& i: V1 g5.39.217.76
; u2 A1 X# [% ~; S, R. J公仔箱論壇always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
& W( ]6 v) m1 k公仔箱論壇Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
, L0 Q/ S- _  p5 u+ h) u5.39.217.76^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣7 J. q: x2 b# d; ?, m0 c
Thanks Andy兄

公仔箱論壇8 e  |& e. ~. t; Z+ E: f# i

$ W& D: f' j" b% d% K試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
( w! b5 f, k! i9 i& C' u' ftvb now,tvbnow,bttvb我變肥仔點算？哈哈哈！

3 y7 E" e' K8 B2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 E( f4 a$ `5 _5 ]0 z5.39.217.769 b) q! S; s3 s$ g! N' d
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展公仔箱論壇- _! e, O' V* t# E

( e' L2 j7 j+ Y3 N; c5.39.217.76材 料 :  急凍牛展  1-2磅公仔箱論壇4 k& C+ v' p# H+ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d& Y9 a4 }) v/ {
藥材料 : tvb now,tvbnow,bttvb3 a: s# q: |, F6 W) m1 Z! S' X% b
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
' k: T/ {' E4 e; h/ B0 H桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
( I. ]+ H* H$ l: etvb now,tvbnow,bttvb
$ D' B  b4 S( ktvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 :
( g! t% e4 Y! m5 C) N- i5.39.217.76砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
- ^3 V& ~- D- C5 Z5.39.217.76紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
5 K: T$ O+ U1 s+ e
' K( U" \$ N+ Q( L+ a, S做 法 :5.39.217.767 O& z+ q$ v7 Z6 X0 H# e
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
/ d$ _- g- }5 ?$ F7 z5.39.217.762.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或公仔箱論壇- h- Y1 V/ |& d" D; s% G# a$ I
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..5.39.217.768 B1 _) P" K& ~, ]' D, g: y5 ~' @% Y
% I' m  N- |9 {$ E: C# f
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

cookiedog

謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
/ f4 b; R, e$ S% ^  Q7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ w% S* H3 c8 L2 z3 F
請繼續發貼,支持你!!
3 k# u% @/ _$ l/ [# K# @
( P, U5 }4 Y5 g問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.