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芒果芝士蛋糕一
+ Q0 N  _5 }/ U; i* `" M8 B/ _4 O! H& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b2 c2 G$ L! H( l4 J8 R4 X! t
餅底材料 :
" h3 l9 ?5 S5 u+ B, j公仔箱論壇消化餅150g
2 P8 m  T" Q2 e6 n* s9 j4 k' g7 y牛油(溶化)60g
  F# y, U) I6 N! k% G1 |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' o& l% [2 l5 U0 x  {4 z2 n& q
餡材料 :
" |6 _0 H5 R/ T7 btvb now,tvbnow,bttvb芒果(大) 2個 5.39.217.76, j! ]0 t! q; {5 \" T7 x* O
蛋 1隻
' t5 n% C$ i0 a+ ], K公仔箱論壇忌廉芝士 250g ' T# x) D5 P+ S( N- f# i' N
鮮忌廉 半杯
0 C" m1 P$ v8 H; ~; s魚膠粉 1 1/2湯匙
# w6 Y: ^; x1 U9 L7 Z5.39.217.76糖 60g
0 [  }4 t1 o! K, ltvb now,tvbnow,bttvb冷開水 3湯匙; I) u/ Y8 F( y
tvb now,tvbnow,bttvb* S+ \* f) q3 j2 Q
餅面裝飾 :
* G/ N# q3 V" H) \- J( y芒果 數片 公仔箱論壇1 ?, I: k2 l3 l2 s$ v% M2 d" @
芒果啫喱粉 半包
1 G* q; M/ \) Q4 y: D' G魚膠粉 1茶匙 7 C$ E& v" ?& U
滾水 半杯公仔箱論壇2 a! W/ R* ?( w( T# ~( s1 }; x

: n+ ~2 B5 u; W8 ^% a1 M' W5 l公仔箱論壇做法 :
% u9 a, m3 {$ S3 c! A" X" F$ {5.39.217.761. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
% N2 N1 E; H! _2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
& t: ?1 Q& v4 h! o5.39.217.763. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
3 g5 A% L  T5 @! V' g6 w& D; I4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；tvb now,tvbnow,bttvb% Y5 Q( _7 V  k$ }( V/ {) i5 M* g/ t
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
+ Z% f+ f$ \4 f$ z! Z) o5.39.217.766. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
: ^6 l' x9 v3 a; ]( Itvb now,tvbnow,bttvb7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U2 K5 ^; R! h( l- [; b! Z% l
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻公仔箱論壇" V& C  Q% J/ l/ O3 e4 M1 |

; e! l- c/ [$ [7 \8 R5.39.217.76材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)公仔箱論壇7 D  j2 Y" e7 A9 X

, _+ P- |$ |3 G& ]# ctvb now,tvbnow,bttvb即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   tvb now,tvbnow,bttvb. K4 o  s/ ]% U& c

3 W. v. T: m  l' y1 ~3 j5 d蛋漿汁料:
1 L2 `4 l8 p% ^1 t; i1 ]6 U1 }5 _tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
2 D1 s& T& p' F糖      25 g          蛋黃  2 隻7 _. P/ f* n9 i" @6 k
雲喱拿油  1/4 茶匙
* T6 f4 A2 E0 l- T: `5.39.217.76 # W! X$ a, ]- w
做 法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B: N0 e3 ~* ], ^1 Z
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. # y: W- N! w0 S5 p( n$ q: t  I
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
/ }+ H0 Y$ ]( w' y9 Z公仔箱論壇3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
* F1 D6 |3 f1 V) n( ]2 A$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在撻模上 掃上牛油備用.
& N" ~" B# e9 v) l& D" ^- y0 S5.39.217.765.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
  y; I2 a; [; Ytvb now,tvbnow,bttvb6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
2 W3 x( Q( K, l6 r- u, H" f2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
, F  m( r) t% p: `0 a% w0 j/ |8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
' r% j6 f' g8 c( a' u; etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 d$ ^2 i. Z2 x' [
注 :, a. I" n0 f/ y( \* y
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
  m9 F( n. E; d; Z7 d- {: c5.39.217.762. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
0 L. G8 D$ Q# M1 E& Utvb now,tvbnow,bttvb   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. 5.39.217.76/ y( d, T# H! Z9 ~4 W. O
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.% z: @& R5 L! g* X* n. l! G- [8 y9 I
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
* @8 ^1 [0 C& O8 C5.39.217.76
" i+ v5 v3 ~/ ~% L% D% o3 [& `& Z! KPassword :

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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q/ p6 O- A2 c2 a( F
thank you so much i want see

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U9 v9 W+ l, G7 a; ~

  q+ G* a: l- \8 D1 e$ o2 s) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
3 c9 L' T; e/ T  v; fThanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 5.39.217.766 H% u  ^( u: ]! I+ @) |
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
9 t# E) s  G: ~& {/ F) H5.39.217.76Thanks Andy兄

: E' b- `, h0 G- ]+ p, w: j; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h( |! s4 h: e/ j! F/ f
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
# Q8 Z% w# s9 ^! W' U: W5 d/ R, F公仔箱論壇我變肥仔點算？哈哈哈！

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公仔箱論壇" j1 p& N4 g$ h2 x+ C
tvb now,tvbnow,bttvb' I, y5 c1 j% L: k) q
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m8 b0 Z% z& h0 @2 F/ O
- W) f" i6 Q- H! l3 X+ Y% r
材 料 :  急凍牛展  1-2磅
, I' X3 ]4 ?  d: [& R公仔箱論壇公仔箱論壇: C2 F3 ~% T  |8 q7 p: Z- v
藥材料 : & F  v  X2 @$ X0 q0 J
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
2 |) s# u. D- E: L' h5.39.217.76桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
7 E9 @: p+ w% O4 |! I公仔箱論壇
. ]9 Y# p- z" S% E0 e1 p) s& p7 xtvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 :
) C- M0 M/ r) }  \2 q2 U1 Wtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g 公仔箱論壇8 _( O) {- m; {& c/ R
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml; @- @1 ^* g! Y* u) i8 Q, q: }

$ u+ ?: |& T$ q' z( c. G4 ~! w6 Q  u; K公仔箱論壇做 法 :公仔箱論壇* n2 T1 s  P, |6 b# Y
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. 公仔箱論壇2 r: s, X$ T; M, O+ H
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
5 I2 s+ e  q5 }' u. j( J: i: `公仔箱論壇  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..5.39.217.76/ Z2 G) t, l1 r/ ?
公仔箱論壇+ U6 `* ^/ [2 k4 w4 N: U
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
: D+ C. I3 c! [- y( ^8 }. z( i2 y; m2 v# d: N
請繼續發貼,支持你!!
7 H2 @5 o0 |  C8 r9 a+ I! V+ ytvb now,tvbnow,bttvb
% q5 R8 w* _( ^) L# p( K. h問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.