芒果芝士蛋糕一5 I6 B2 J- @9 h( s8 W) `% O
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餅底材料 :
3 q& u9 \7 B( a& jtvb now,tvbnow,bttvb消化餅150g5.39.217.767 {' Z8 M8 S' n+ A
牛油(溶化)60g* f0 E) F0 a9 P; n% S
5.39.217.76* u" x# d* D6 W% M# @! Q' a4 E+ i
餡材料 :5.39.217.76$ o5 k1 x: g; a- x7 ^. I
芒果(大) 2個
+ O4 M) r& L$ [$ s5.39.217.76蛋 1隻
. F& }8 H- W) I2 r% K. G- d4 _tvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W; \% ~. O" L. ^0 J
鮮忌廉 半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R1 W5 H+ y; a- C
魚膠粉 1 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t& |2 R0 ]- z7 g3 i1 u$ g
糖 60g / q7 G, y+ q' m4 g' A; n
冷開水 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ W6 O* f" J) w- A
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餅面裝飾 :7 T3 J+ w1 I g9 y
芒果 數片 7 F: p1 i4 V$ t7 d" w0 f# K
芒果啫喱粉 半包 5.39.217.763 i1 B+ x* G# o, Z3 r+ m( M
魚膠粉 1茶匙 . X1 }6 b$ w0 ?0 _( R3 U) `. C, T1 M. U
滾水 半杯
& H3 K3 E R' T& u8 J- b' e5.39.217.76
* W! Q/ W+ w7 {# |. P5 R$ w$ l, h做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _! U3 {4 i1 v; C, P8 h
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
, t9 H' F% ?! |3 b2 e% _# y4 Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
+ C5 _: Q$ z) _: \, U) _tvb now,tvbnow,bttvb3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；tvb now,tvbnow,bttvb2 E8 a1 d/ {" P7 i( _# Q: @2 t
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
* k& q, o0 h0 b/ m5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
/ d( [ ~( q& c3 c5 Ltvb now,tvbnow,bttvb6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
+ p/ j% q+ W# h9 j5.39.217.767. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；5.39.217.767 z$ T6 M3 G ^: K
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。 |
發表於 2006-11-24 12:29 AM
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