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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾2 V& g( K6 z' @" @0 m% z5 @  I. l

' x1 }8 H* Y7 Q8 e! F- o5.39.217.76材料 :  tvb now,tvbnow,bttvb' L- e( Q4 l/ C, a1 k

5 K9 Y7 S, Y. R0 G, g  q& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
  G4 B3 {* e1 [公仔箱論壇
* O6 R4 Z! ~7 Z) L/ }$ p, G5.39.217.76調 味 :
* m; K" T; n" _; x5 y' r4 B5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E. ^+ a) U2 l+ L
生抽     1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y- C9 r$ f/ q% \. Z$ R! m( g
鮮露     2 茶匙
3 u& }3 h5 L* J& V5.39.217.76紹興酒   2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _5 X+ Z6 o7 ]
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v) h# P. E- m+ T( ~* N* K" c
蜜糖     1 湯匙
! k4 F: F( Z- S9 r. x1 S& h公仔箱論壇鹽       1/8 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ \  [3 p5 Y1 @1 ]2 B% w/ b
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
' G! ]- \2 E, X$ M7 T+ P5.39.217.76
$ L3 k; x7 O/ S) H+ Y/ r4 Q$ E做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e" S. J! B- R
5.39.217.76% r) J: p& Q8 `% e
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.4 a2 Q& L' S5 G* `
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,5.39.217.764 m8 {% p" D* S# B- ~
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
4 u+ G0 z; U# g' M2 A0 P  a* ^1 |公仔箱論壇3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. tvb now,tvbnow,bttvb% z1 l# E: B: p. P! X
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
; x+ h& N) o; p9 ^3 z- i公仔箱論壇
$ @0 k1 S4 ?' r9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :
2 z& H% e, P, v) N! t& A1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
7 k# M" o& H/ v8 t) h- r5.39.217.762. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.5.39.217.764 t& A4 l0 j* r4 c$ T3 o7 S
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [/ i" f1 t" S7 W% a

' `0 ]/ \! m. L0 I5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
+ y1 @' o' U1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, N, \. Y" V$ P' D9 k" ?1 n- z# U- {
材 料: 公仔箱論壇3 R- b- A- g7 y8 m) N- s2 G

$ T$ k- k: w1 U2 T2 Q  ^# W9 T高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g tvb now,tvbnow,bttvb; {4 ^: D( `' }& Z1 M
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G& E$ X0 P1 |* ^/ }
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o9 t- m7 S. |! B

: A0 J( f5 m5 |# m; C, Z( |! j. ^tvb now,tvbnow,bttvb做 法: 公仔箱論壇, l! y+ y8 x1 a. s" Z

& x2 f2 T# i0 W& `0 B1 |# l1 ^8 O: q5 w& y1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
! _7 ?6 v1 @* e: S$ q2 l- g/ E. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
' ~; F& d+ m7 i$ Q; p公仔箱論壇3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
3 m! g) y9 N; G6 j* ~, e
* `) H( u" Y: x9 f# b(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
# o3 }. f% Q2 s6 u8 Btvb now,tvbnow,bttvb4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
  i; E. X; I) `9 b9 f: |1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A% G' X& ]8 V4 q6 F' v$ i
忌廉220g  N# V# K3 d  {8 X; B
魚膠粉3茶匙
+ k* b: i' V' N) T& Atvb now,tvbnow,bttvb水3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b) A; {8 F- L) v5 C" d5 g: E
雞蛋1隻
' U0 P# A/ M7 G7 a  ^5.39.217.76糖80克tvb now,tvbnow,bttvb. q1 G3 c. P' t
檸檬汁5茶匙公仔箱論壇% `& w8 b: P! T0 h& e
消化餅140g
) Z( b' c3 ^1 l) W7 i4 ytvb now,tvbnow,bttvb牛油溶液60g
% y7 C3 \& x. V, M　
0 X; Q/ n' ]0 i. e1 N; n3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :; A7 N$ u1 {# m+ H, A
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
. A+ x$ p% E. m5 M/ y7 M2 |( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
( W$ _1 z6 ?! S" t7 R/ a3 {& p6 V3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }" v5 i0 G7 ?! F- @, c! O9 x
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
7 g: c) |& _& I8 N; l+ y* c5.39.217.765. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! ^  A. g. j0 D, T& m4 E7 r7 o
6. 加入忌廉再拌勻。
$ n; _4 |8 i- X9 Z公仔箱論壇7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B, W7 u- [& V' F# X
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
2 J2 c/ w5 v) w. @6 \# Y- |6 etvb now,tvbnow,bttvb- H# l) |' u1 f
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y  u+ [: b  D" j+ P  t0 m
公仔箱論壇4 F0 o6 ^" @) a7 n
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
3 m7 H3 d7 X* ~- l: [' q公仔箱論壇" }, o0 l! Y  ?( u- O7 ?
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb3 A2 s) B1 C# a: v& c, n
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?) m( _9 I9 H+ w0 h6 s! q

- S6 s  Z- U1 o2 r( W- G9 `5.39.217.76我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
* V8 l& e, `' s/ G公仔箱論壇
/ J2 L% q8 x+ y1 |6 q=((

3 |' R' I) ^2 W
! y/ e) ^# C# S  n, _. t; }用呢個function 會覆對落位置
6 w3 V, b4 Y2 W; w: [9 c; a公仔箱論壇上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  5.39.217.765 t: y6 }3 ?; C. z( x" S; \
閱讀權限:     描述:    附件:   5.39.217.76) a" Z% a2 c$ N# C
閱讀權限:     描述:    附件:   公仔箱論壇6 V) {. m/ E6 C. T

; m8 ^. A: l+ g& }4 C  V      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼tvb now,tvbnow,bttvb# S$ w+ T8 \4 A  p# m

2 V3 V$ {) c5 `+ k$ u' q材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝1 d1 j& u. j! k" `

% u+ F' K" D. W& x% _: C醃 料 : # C3 E8 }$ ]7 V1 R! S. T8 \6 }0 g
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙公仔箱論壇+ A& e! H" I( u' P# I
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
$ U. Y1 H0 m& L+ h5 j" Q! f6 d麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 2 P4 s' A0 K) N& i& L  m( q
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L. G- q1 _# ?' H7 j

# W7 w) X; k7 M1 G$ h公仔箱論壇做 法 :; t" i! v; y5 i$ y8 J; {- w

3 {1 `# n2 j, w# a5 o+ L2 wtvb now,tvbnow,bttvb1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S& B8 M+ H' ^; u7 T% p5 O
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.7 I3 o. i* f- Z
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.4 q5 D% U' i( e, u# I
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
: K3 o: ~* i7 ?) G( z* E   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個), o: A3 y7 B1 W: o' A

$ b) J# Z0 ^  d7 i+ g粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g7 x& ~" i" y3 U8 G; F- M5 W( {
水   480 ml                紅豆粒 適量
6 R( Y( i7 @. s  K2 Ltvb now,tvbnow,bttvb4 I/ m' ^; B; u1 l1 Q
5.39.217.762 h+ R" V  j9 o0 B$ D, L% ^
做 法： 公仔箱論壇) u6 }# U. h4 `

( o* d$ g, v1 m6 f1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用tvb now,tvbnow,bttvb# ?4 n# a# L7 b* O
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.3 w" ?% A' X! }+ |! c& o( f
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
2 h  ]) E  E! E& H" h$ C5.39.217.764.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
) @/ o! t, h* H) l/ Z/ x( N) @5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.- r% I- W9 V- Q, {
0 s- {8 @0 {/ o3 g. f0 o2 Q, e
注 :  
7 e8 C' w$ g' w! R# F
! w/ H4 s- H) v6 B( O- U+ Y7 h5.39.217.761. 碗仔可以不用掃油8 T" N9 t0 G) ^6 _8 A6 g9 \' _

2 K+ T1 g" z3 _% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的tvb now,tvbnow,bttvb+ ?" D# y" d# d! \  r* o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N7 A7 a+ P7 S2 e
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪2 z2 a8 l! t4 h' l) _

8 r/ |) G) J' ?9 ~材 料 :
- |! K" t( l( R7 s9 w! D
* B8 V) J3 W0 u4 c: e無骨鳳爪    300 克
  P2 m( b1 j8 S. \6 Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ M- d2 S5 z1 p0 ^0 A2 D3 X% G2 L6 Y
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
' R* C. t& ~4 m6 o$ p* k/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭      2 粒 (切片) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G' a# Y- K# `) ?, v; T+ J
洋 蔥       1/4 個 (切絲)5.39.217.766 J+ _( T8 I/ t6 @$ O, s( {3 d

. I# ?4 M  e3 G7 S' p% n5.39.217.76醃 料 :公仔箱論壇: P1 p4 l; H0 b- y

; b. i9 D. g# H: r$ Y4 Z) }& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸       2 粒
) ~& Q' S2 h# H* K) ?; `" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 粉       2 茶 匙
7 ]+ `$ J& G  c魚 露       2 湯 匙5.39.217.76& T( n' N2 K! b8 _9 W0 u
青 檸 汁    2 湯 匙
5 g5 ^& c/ C+ I3 W+ H* z: V9 d5.39.217.76麻 油       4 湯匙/ U0 }, ^5 r, M+ ~/ F4 y% G+ n
雞 醬       1/4 杯公仔箱論壇7 @0 _: q7 b: L$ K: c* K" G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l! g) h/ e! ?2 D7 P' m4 J
4 G8 P3 C7 A2 n3 `4 j# K
製 法 :
8 R- q) V% d$ D) S5.39.217.761.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
1 c8 ^0 w  H; P/ Y% ?3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.% Z! q7 _: ^+ c; K
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
2 U! {: c$ K- H  t% {7 Etvb now,tvbnow,bttvb
# c) _: I! p& ftvb now,tvbnow,bttvb薑汁撞奶tvb now,tvbnow,bttvb( C, V; I# z# c* P- r9 _0 ^

8 y6 t; ]4 G$ P7 _0 P2 n材料 :) S, t+ c5 b. b( r: F' x8 F  M
9 d+ m/ y( ^5 A8 u
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)公仔箱論壇0 `3 f1 k5 a; J/ {$ t$ P
砂糖            20 g   (或個人口味)
6 J) m% e6 G3 ?/ b5 f  o5.39.217.76薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)tvb now,tvbnow,bttvb5 l( J* [) q0 ^/ t# `

  m  z/ D0 z7 Q  w/ u& R1 {1 ~; Q5.39.217.76做 法 :
7 g+ O# o6 M" E& d* W0 P8 D公仔箱論壇1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
$ l( D. P6 T4 L9 M, E% C1 p5.39.217.762.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)6 @, X: y" T! S" Z) `$ w
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), tvb now,tvbnow,bttvb- D" o1 @3 H  c3 D& {( J1 `
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V5 |! _; K8 f8 L+ ?

6 d& `! H3 I# }8 S2 m7 j5.39.217.76圖1 準備用具及材料.
& M# f) c3 u; q- O( {7 J3 G% o) H3 D5 ~5.39.217.76
- {, ~4 {8 Q4 W  ]$ V" I: `圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
" j& r6 `# {4 g公仔箱論壇
" G/ [$ p$ V4 Z. e7 k圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !5.39.217.762 I! x! _5 l, M* w$ q; Y  Q! ?8 H
公仔箱論壇' k, }4 ]4 w+ f* a4 _
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N! x; K( t( K+ U" U; [4 T, ]
呢排病左冇得試整....
5 ]# M- b6 o( E/ I9 I/ I7 K& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @! h! b$ e6 ~1 z
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^