asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
  c( ~' P) K3 w) o. j7 x5.39.217.761 q; I. s) l) @5 T
材料 :  
8 t1 e4 @/ X! C/ k4 R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {* d/ p! k; M
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
0 n  X% F( Z$ ?: G9 M# X" S
& l* }$ [' `! ^( r; i調 味 :
% `" W, O1 J5 C! f$ M8 v$ {tvb now,tvbnow,bttvb
/ A, ?8 Y. I, Y/ J& f4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽     1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I8 e5 M& ~& U2 |! Y! {
鮮露     2 茶匙  ?* e& j6 |8 N
紹興酒   2 茶匙
/ ], W" Y+ t% {/ a9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
" O. d7 o7 [# w0 T' _蜜糖     1 湯匙
+ F# p7 a( |0 F' k: x2 F' o鹽       1/8 茶匙5.39.217.76" m2 F0 A9 d3 F" g5 h6 B/ n
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
' K7 P0 x$ S4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @3 b% v; `; G- K
做 法 :
8 Q& |1 l9 C. v0 j: N# q! M公仔箱論壇
/ w& R, W, ^& K* H  @公仔箱論壇1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
2 H1 J6 O- O& U! C2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q, X4 \( U* J& q: @% j0 C
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
: Q* s' C7 E& T8 u; ]2 C' J) p; N5.39.217.763.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. 5.39.217.76. e# z+ T7 B  H5 J! Z
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
' s7 `6 N) L0 [: }& c" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ e- M2 \) {0 a8 n0 l- x, @
注 :
; E1 Y7 X5 M# ^$ v) x+ ~* y$ f1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. , t# `. B9 e: c$ ~
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.2 @7 @$ T* @7 M2 r: k( t  [0 D
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.5.39.217.76$ g* W. @+ p2 h% r& s! K5 X" C* }3 O

( x- O' O6 [+ d$ p6 H, `[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
( I9 c. Y: I1 D5 G1 Htvb now,tvbnow,bttvb
% _) s  Y; c5 p7 {5.39.217.76材 料: tvb now,tvbnow,bttvb3 S8 a% J+ q( t, ?4 i+ h$ \
公仔箱論壇" ^  L$ Y6 v. r: m
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
8 i$ ], m2 l$ a$ O公仔箱論壇鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
& O$ y5 M$ q( g! J公仔箱論壇固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
! M6 a$ ~. ~& W6 r2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 ^% g- Y) h3 i
做 法: 公仔箱論壇' a2 Z& ^2 }, d4 s

" b) H& B3 P" ?' g/ S2 Ltvb now,tvbnow,bttvb1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.公仔箱論壇- `, B# q) C+ j2 M+ M/ o, M
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.公仔箱論壇' m) U- W4 A  s$ k8 \9 w9 W2 {( ]
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
6 s- v6 B6 b! [! {+ m' x/ E
; e; O- s9 c6 a$ t4 d& V, F3 f; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
: T0 m$ k1 x+ s, l: Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：% @4 `6 ?9 |5 c7 q; w
忌廉芝士250g5.39.217.76) }, A; K9 a0 E: S$ Z5 V* o/ w2 e" A
忌廉220g9 s4 F$ c& V' H0 `; o1 K3 O' V# t
魚膠粉3茶匙公仔箱論壇& M/ v8 e# m6 r! i1 z
水3湯匙( B. a/ Q! A1 q, D# S8 t. y3 l
雞蛋1隻
( m0 b; m! d/ m( O( v& @( Y. x5 h( c糖80克公仔箱論壇# U, v( M! Y5 K  P
檸檬汁5茶匙
) e$ n) H1 H: W$ h: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅140g
$ p, O  v3 v/ v& y* _$ u7 D- j牛油溶液60g
- I4 u! |) y2 w" \( s  u/ M$ X7 t公仔箱論壇　
0 W/ \8 B2 N  n, q5 U6 i* Stvb now,tvbnow,bttvb做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v$ u, T/ a! }6 ~) a6 W
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。5.39.217.76" w6 T1 B  e7 X6 e+ c( R5 D, A
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。tvb now,tvbnow,bttvb( S' s9 F9 S/ {# l" k/ K
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb& R* e5 A5 u; G9 S7 r7 ?4 q' G4 s6 g
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
5 T, f( ~) ~+ |* T0 H) @/ y5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。公仔箱論壇7 O* n7 W, ]0 T+ H9 ~
6. 加入忌廉再拌勻。
/ u" F: T$ Y, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。公仔箱論壇( @+ u4 {. ?- v
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `6 u, E% y4 e, a& Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?9 W+ b2 l$ b; x
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
: y8 P6 s1 E5 I; }5.39.217.76
7 u7 A) G. m* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
* `6 y: v# n% O5 i% J* V  p) [6 {) N( v+ i# Y% _
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
, m3 ~8 C) k  E- n3 s# D; X5.39.217.76咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?tvb now,tvbnow,bttvb% A# x1 L% y8 q4 z) u/ c! D4 ]- x

6 r; K  ^- x0 U! r: W我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e$ M6 J  q) ^9 h% c1 u

4 ^( c8 l4 Y6 U=((

  S- f# a* T( |1 ]

( L( s4 D; E$ y8 d0 [tvb now,tvbnow,bttvb用呢個function 會覆對落位置
1 Z; J' Q. L! X. W7 |% Z) U2 U公仔箱論壇上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  % C2 B2 k: e4 c( |" e
閱讀權限:     描述:    附件:   
( o9 ~& G5 H7 _8 v) ~! s  g# r( b& e閱讀權限:     描述:    附件:   公仔箱論壇) v" S2 v$ n9 n' E/ i5 [5 f, Y
: S: w, s/ [* o0 Y. F: a
      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m1 D* ?: s9 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O/ h; Q. e. v8 ~
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p# ~- }7 H' \% f5 [  H+ |

4 x# p3 r! i1 O% c/ n( }tvb now,tvbnow,bttvb醃 料 : 公仔箱論壇- h8 D/ a7 F( D4 z
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F7 F9 n$ m3 S7 [  s- k/ z/ M. M
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
) [' M4 ]7 ~- F$ }5 c  g9 s& ?麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k9 k* O* o5 a+ W7 m9 o$ m1 ^9 n3 a2 A
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb' H+ e( t6 ?9 v2 s) b

7 k8 Z. T5 m0 z& i* e/ G. \5.39.217.76做 法 :5.39.217.76& b# L; G  C' m4 |- Z

# T, }: W2 D, m& }3 \- Y: Y+ Y3 ?公仔箱論壇1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.5 }# y1 X% o- s# u5 h( I
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
$ e' [1 m$ Y5 @" B2 C# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.5.39.217.76* V/ s6 C' l/ [( u  B' Z% F. _. g+ a- v
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
& Y8 Y% L2 K3 I- T7 j' \: B   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
! g4 q2 a0 Z3 M3 c公仔箱論壇/ q, J, K2 B: u, e) d& S) h% H
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
6 X, R. A( N4 _- u2 Stvb now,tvbnow,bttvb水   480 ml                紅豆粒 適量
) g, z$ y4 k1 P! @$ J' q5.39.217.76公仔箱論壇2 d+ x0 a: L0 K3 S
5.39.217.76- n# \& \" D# t% y" m, k
做 法： tvb now,tvbnow,bttvb' z2 Y; P7 S! w: d

+ e8 `% w/ @# X- }: C) ^公仔箱論壇1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
9 l2 w5 t$ [, s5 Q$ X3 b; X& Q; ?, c2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.5.39.217.76% y, \* s+ }% L) a
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
! ^4 v! R' V/ L/ @, vtvb now,tvbnow,bttvb4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
0 [5 s/ ~$ H* E9 Q0 dtvb now,tvbnow,bttvb5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.5.39.217.76% E0 Y0 U/ ?! h  [1 T# B
- M8 s6 c# O( e
注 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L4 H' C  c. e% A6 I: g

, v2 s% T7 ^4 u2 C# Z1. 碗仔可以不用掃油
/ i& ~- ~) q# g2 M6 B8 D& _tvb now,tvbnow,bttvb
: ^: K  V4 |9 W; N公仔箱論壇2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
% h! }7 X7 A6 y; H' t* k公仔箱論壇
9 U. x. b; ^  F( h7 E- Q公仔箱論壇     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
) E" f; l9 T7 n* B. z1 g+ V5.39.217.767 G) r2 R' X) j8 Q
材 料 : 公仔箱論壇9 D% {" E" U6 \( @6 I) m$ V
6 c9 k+ N0 r8 H1 N. b: \
無骨鳳爪    300 克5.39.217.762 ]% A. {+ p3 @) c' Y, u$ Q
5.39.217.76+ @- p" Z( x* T/ J& t8 h0 \
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
0 f* q3 E4 K, f  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭      2 粒 (切片) 5.39.217.76, N9 z2 v: A% Y3 n7 _2 n+ t' Y' \
洋 蔥       1/4 個 (切絲)- B0 I+ ?/ m6 m9 E
5.39.217.76$ b- u! s4 ^6 x) ~
醃 料 :; ?2 }$ o  r& R4 T, L' ]. i: ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^, J) P0 J( \! Q7 R) h3 M, _1 E
蒜 茸       2 粒
6 f. ?* f- {" V$ `tvb now,tvbnow,bttvb雞 粉       2 茶 匙/ O: E- v% r- N7 [( `4 M* V% {5 d: e
魚 露       2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb1 X9 w8 I6 A0 ~4 J$ k/ q: v) `
青 檸 汁    2 湯 匙
4 D, x! L0 N9 d- O& ~1 l公仔箱論壇麻 油       4 湯匙
1 B3 T2 t; O2 ?, m1 Z3 b7 k雞 醬       1/4 杯公仔箱論壇% M7 n. u7 I8 X' ?
tvb now,tvbnow,bttvb$ e  y$ ?' o2 v, a1 L5 w5 H+ f
5.39.217.76( E* ~, x! v3 X! O- o8 E7 G" u
製 法 :
; }) p6 m, K* t& L2 D' A/ t1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
, I2 d6 R) P9 U% @& n公仔箱論壇2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
' o; z8 T% w/ ?# u: \$ K3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)tvb now,tvbnow,bttvb/ w8 {1 ^, G& }% K! x
. Z$ N$ }" ^( L3 @3 U6 u
薑汁撞奶
# h- }" j- w; K9 r% X" A4 Z* z& j9 F- l5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c+ Y$ N5 E' c$ v) p
材料 :
; W; a6 e) E5 g- Q+ i! u3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m# S. U6 w7 c
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
; k/ a7 f5 T. l4 e砂糖            20 g   (或個人口味)公仔箱論壇4 J# K  l, j5 h- k
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
  J8 Z0 u$ R% ~  P: N" M  P; K
# p0 y  q& @* v7 ~! F" Q- J3 Z, I做 法 :
+ f, P" I( a* F5 W( n  ~% j, H" ?公仔箱論壇1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.& ?/ J7 [( i7 h, c* v
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
/ ]% I* N; @4 J' g5 P" N& c公仔箱論壇3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), 3 [8 ^" ?5 v0 n! z8 |' z* Y
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
$ B* B1 b# |' l0 I: H8 c7 p  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _0 a. X& A* E7 s5 D
圖1 準備用具及材料.
) _5 |7 R' ^8 a" R& @: v- \tvb now,tvbnow,bttvb2 T) `* s+ ~# d* ^
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
3 B0 ?9 b, Y7 L( m* a5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q, K# c" N4 N
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
- K6 P0 D' d( ntvb now,tvbnow,bttvb
) t5 D* K2 M7 E! M4 u# O: g5.39.217.76圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
# I3 W: z+ X; U2 z- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢排病左冇得試整....5.39.217.76% [9 C% s) o: t% j: y
公仔箱論壇4 q" z; Z, n8 z4 E! f
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^