asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
& X: a* C! v5 s) J. t8 U5.39.217.76
$ Q3 @) x7 l1 B: ^tvb now,tvbnow,bttvb材料 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H8 s0 d1 h. g. `1 [/ f
tvb now,tvbnow,bttvb/ C+ d9 p+ U. r! M1 v! g
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o& y- c+ s+ z6 ?0 q

5 _/ F; a: p- _) Y5.39.217.76調 味 :
( C7 w5 d: ^1 [3 H/ x! x* d5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z/ o5 r: t, g" @  A6 A; H8 r+ q
生抽     1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 k5 l( l$ M4 ?* K5 G5 [) {
鮮露     2 茶匙
3 s: O. h* I6 `: P, q+ j( Ptvb now,tvbnow,bttvb紹興酒   2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G- v$ J. g  p0 _; k0 A& O
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)5.39.217.768 h' _9 \8 X1 F9 v
蜜糖     1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 R+ L" W, h: X
鹽       1/8 茶匙5.39.217.763 T8 o; y9 w/ D4 s8 j0 v' i
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)公仔箱論壇- Y% e: m1 ]" a: `' u% W% _
5.39.217.76& D6 [& n! \+ w' N% r
做 法 :
) b* V, \3 h! e- N/ |5.39.217.76( B8 f" R; r9 }+ V# M6 j
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
3 y( f0 {; ^: x( J' T2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
+ Q! s% R8 w# D/ I2 d  w8 z' Q( r公仔箱論壇大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
1 [' o, }5 A8 t5 q/ V+ Dtvb now,tvbnow,bttvb3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. * X" S5 J: f# q" m/ T
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
+ N. e# G! ]3 l7 F% E2 {% L0 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j4 c9 l$ g/ M: ?
注 : 公仔箱論壇& @" D% M, S+ y- _
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W) X9 c. _3 g  X/ G5 Z" |
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.5.39.217.76- Y; P3 f1 A0 w* f3 D, a/ b, r
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h" V  f  d* [* K6 W) d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H. F5 ?0 U  @& P$ s0 J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

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MagicAndy

蔥 油 餅# ]! H9 f6 o4 j4 N: c. h) z) T$ d
tvb now,tvbnow,bttvb* k! h: F8 S* M" z
材 料: - n0 S; }+ [4 U; Z1 f3 v7 p

9 F/ ?$ R5 C( I高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
) e0 B+ i/ C; }5.39.217.76鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
. c. h$ W3 s- F5 @" ?固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
) W+ B& A1 I$ O% N( B0 V( s公仔箱論壇
. I! h9 m: M/ B. m0 p: v2 H6 s- R做 法: ! d4 b& c( ?- e, n  e% P
公仔箱論壇& t! D3 J" S+ f1 O; p2 V9 S' }
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
' i1 k( O" N. N$ {" c$ [2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
* T9 }! g' M( U; E3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
& Z+ |$ J: f4 Y! O
: C  H( d6 z  {! l& x(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
8 ], c5 A8 _/ V+ ~. o4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M. r0 z5 w7 u
忌廉芝士250g
+ v1 K" |! i8 a3 n/ W/ F5.39.217.76忌廉220g
  C( F* t; a0 ?1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉3茶匙
" d) {4 ^; V5 c9 s* f  o公仔箱論壇水3湯匙
- u; G% L) v1 S% o5.39.217.76雞蛋1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^/ m. l; Q* B" I3 H
糖80克tvb now,tvbnow,bttvb( t9 O( R" g8 @5 p" W3 X  C
檸檬汁5茶匙
2 a, V/ o8 a" q9 Ktvb now,tvbnow,bttvb消化餅140g
" R9 w' |" Z6 T0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油溶液60g. c* b2 J' n( }8 Q/ p+ I( t$ I
　
) l/ R- i' i+ Vtvb now,tvbnow,bttvb做法 :
1 N' q) Q( o2 E2 E. b# d2 atvb now,tvbnow,bttvb1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y2 R4 j8 g; C, D2 A6 W
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
5 u7 j8 ^$ I; a3 B0 u7 G5 Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。& P) R0 N5 p" y  B9 Q: v1 ~
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。公仔箱論壇  T) S6 j: X! W3 a) C
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
/ A7 p$ z9 ?5 K( `5.39.217.766. 加入忌廉再拌勻。
* O( m& B4 [; O  j2 k3 j9 h7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f# D1 o; f9 V) G1 I1 \1 D. V
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
" O; ^7 h6 p. u# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 L9 S+ h7 v) e) S# P  m- J# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
+ T7 Q9 b8 l- s
8 Y' I' b4 P8 g/ V" \6 h9 |+ g我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
( m; E) c1 `! u9 itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! M0 M# O8 A- I1 I/ w
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
5 R- D$ x5 D' f$ M0 E" b公仔箱論壇咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
! b0 M8 K& T, t( |. @% C9 u' u3 C: g/ |! D3 f
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??: [7 g( q) R, q

( y" r1 S6 ^+ f2 d4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=((

5.39.217.76& \! K! X$ A; u# X
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
) z; P7 X  w. }$ N: i$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R( w1 l  J( x9 K  @" X
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
! G' T, {1 x" o+ w6 N3 i; p公仔箱論壇
1 B$ x' [& r0 d9 \+ n& Utvb now,tvbnow,bttvb醃 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e+ ?/ F9 C" E$ z- P
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w+ v( j: p7 C' n
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  ! f( U% I+ q2 l! ?# n
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
7 k; H. C; R  o6 W! H; [8 ]香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
- e$ N0 \4 z) e& `6 K+ Ttvb now,tvbnow,bttvb
5 I( c: Y% T; j- s" s公仔箱論壇做 法 :5.39.217.76  C$ o( ?' }3 M$ ~) ~

! T2 }. m: o8 s/ T/ ^* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.tvb now,tvbnow,bttvb/ }- j5 H- x5 \* d' a# [
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
; z4 }# Q/ x# C/ i5 c公仔箱論壇3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
0 h  R( b# q) }4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. 公仔箱論壇- ^1 k+ s( D5 y/ Y: Y% i7 K
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b- D- i) }, o& U3 q
tvb now,tvbnow,bttvb) |/ N( L! k# Q$ s; [# T
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g公仔箱論壇9 Y7 ^; C1 ?! c* [0 r8 K+ b* U
水   480 ml                紅豆粒 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u% E& {# [8 L  j2 I& l1 q' `
tvb now,tvbnow,bttvb7 X9 i( W, f) A
+ |# v5 a' V3 f+ _, ^; y
做 法： 5 G: i8 W: C+ O# R! n7 z

& R1 h6 b% s5 W9 ~5.39.217.761.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用6 }5 D) M1 j, V
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
0 W% n( |$ i/ Q3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
. x: B9 p/ k, T; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
, ~  J( `  I+ N+ Q1 ktvb now,tvbnow,bttvb5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb$ u. c4 N4 C7 z% Q

! f7 T) i6 I5 x" q  s9 ~, b& c2 Otvb now,tvbnow,bttvb注 :  
' L* h- ]4 r3 W; K9 i5.39.217.76! k% {3 b$ c0 [7 d9 B
1. 碗仔可以不用掃油
" c: E6 J% [( ^! X1 [, w5 S) v& w! R5 Btvb now,tvbnow,bttvb
2 ~1 E8 P/ a  H$ X& ^2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
6 S( N' y, d$ z2 q' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# E) z$ E3 @  {5 F: t% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
3 M6 q# u& e& g/ R
: G2 Z; V3 ^( I2 O" U: U& e- u材 料 :
2 v$ J9 _2 ^" F$ B  A% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G6 L" a$ V9 T
無骨鳳爪    300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a+ `/ q- @$ p) a9 U% f

' N$ q# o! l7 G9 G, f% K& F% W5.39.217.76上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
# F( f, }- N; j0 C* g6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭      2 粒 (切片)
. y0 |5 Q7 \6 b6 q& s公仔箱論壇洋 蔥       1/4 個 (切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W0 [; ]  Y' r' Q

6 [! f. y) g: ~5 G2 ]5 L醃 料 :% I$ r' k9 Q6 ~$ }; u7 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z% T: n' X% M9 U
蒜 茸       2 粒
/ w( B( [2 s) _公仔箱論壇雞 粉       2 茶 匙公仔箱論壇) V0 x" ?6 `1 \  W+ ^, o; k
魚 露       2 湯 匙
/ S! O. T- K& v2 j( y8 C9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青 檸 汁    2 湯 匙公仔箱論壇, A5 m# L6 `2 {& ~- u) A! c4 M
麻 油       4 湯匙公仔箱論壇' j& V& e1 ]' n/ D3 E; |- B: C1 s
雞 醬       1/4 杯
& P6 ?: k9 ~* B% j: J; _5.39.217.76公仔箱論壇% O0 f/ E" v+ z) T- n8 B

% v, {" M; o7 J9 E公仔箱論壇製 法 :
" g* C( m# N) t6 utvb now,tvbnow,bttvb1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
$ b- o4 _" I9 u( p4 y+ s公仔箱論壇2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
9 a0 |; ~$ G5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
0 O) K' }  y* Z# U+ mtvb now,tvbnow,bttvb
5 \, f, z- `& I4 Z. o5.39.217.76薑汁撞奶公仔箱論壇- w# B7 q: R4 o4 w$ ?: p  Y

2 k4 z4 y; K. [0 j( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I6 _% s' w  D/ k6 [2 T; B- u

6 o! s" ^: S, X2 o: z/ E  c高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)5.39.217.76; }8 \1 L  |4 G8 P5 B0 e- }2 f% X  ?4 g1 n
砂糖            20 g   (或個人口味)
" z! C. V! n2 G# u2 Z1 m( M薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
# A( Y: m0 r" `- y" ?9 X& ~* F  Q5 q公仔箱論壇
/ R" O1 w- b/ d  K4 Dtvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
' h5 N& e% W, R9 y+ e1 |1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.. F6 O6 `' K# p
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
1 ]; J7 r' h- G' J. U3 g: B0 [, j5.39.217.763.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
. u; g0 L4 a) y1 h- M  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)5.39.217.76% Z' I. O4 ]! I  ^# N# c
, C5 Q1 N9 c6 A& ]) t3 K
圖1 準備用具及材料.
( z4 {9 N7 R* \7 H5 m" z( [tvb now,tvbnow,bttvb
1 u; r. v' {7 L2 Y+ b3 F/ r公仔箱論壇圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.tvb now,tvbnow,bttvb, b# L! M& E/ a2 N4 V1 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~( `3 ]) a8 ]: k( o
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
5 k; W% M) C- c3 [  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# l# S8 t- p: J/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~1 X: {8 w' V, O+ b
呢排病左冇得試整....
' c: B4 G/ X- }# X+ z7 |! i' m  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, @# L3 @: U. Q. a0 ?, p/ `8 e不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^