asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾公仔箱論壇. m4 |! D- o3 |' _
公仔箱論壇+ S$ o3 m" z3 g; I$ U% e$ M7 b
材料 :  
. ?# i8 N  X  S7 V- a2 s6 h' c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O; X- C, L, _. ?0 ]
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
/ o. A6 `- c- u# d公仔箱論壇
) ^- ?! ]1 i1 y8 L5 J9 y0 U調 味 : $ F; Z' ]% r) i+ [

8 t8 S: V  |" _8 k1 F; s公仔箱論壇生抽     1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U% l) O9 P! c2 C) X
鮮露     2 茶匙
8 I+ n$ p0 ?* s. r  L0 a# t5 E: Itvb now,tvbnow,bttvb紹興酒   2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?$ ?  x5 _' g% a! y5 }; g
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
: N* z+ S6 W: R+ A公仔箱論壇蜜糖     1 湯匙
% O0 ]; }  H- t! C鹽       1/8 茶匙
. K* l. \  L0 T0 J& Q黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |2 m# Z. p) W
5.39.217.76# r8 I- g# a8 u4 Z
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb: r% O/ T8 e5 y7 E  E7 |+ I  J, o, K

! A4 ^6 o4 T# r% J1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
# u6 }  x( ]2 ^/ e0 |5 Otvb now,tvbnow,bttvb2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
' m8 A! |/ z' l3 A" b3 f5.39.217.76大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)tvb now,tvbnow,bttvb+ _; p  n" F% w9 \
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
! z9 L: b0 V6 r9 T7 k1 M6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.5 b  w0 l8 ^  `- G* F6 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @. T) [( I( ~" l5 S# I
注 : 1 J4 Z9 p2 Y( F* Y8 y% S
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. " M% b0 c' X3 w
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
( ~* F8 z  y, ^# r4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.5.39.217.760 o- i. V) K6 W; O1 J. v

2 V3 _8 R- i3 {. L/ `* q[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅* a/ _- O9 _1 \: \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a# }/ ?+ M# U/ `1 Y9 b
材 料: tvb now,tvbnow,bttvb& N" N$ `0 v# G, M" T5 G" k
1 J+ p( n/ F8 J' q' d2 [
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
& `5 z+ `# I# c9 t% P  E7 Z鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  / }$ `% M  k* Q3 J, B
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
# W' ^# x- I5 z2 l7 B& B( i
. Q; u% h; U1 o) d- ]& B$ k: q7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法:
0 n' T; R1 _. u; D) V1 ?3 I0 jtvb now,tvbnow,bttvb
& Z8 p3 n0 K0 }3 A1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }1 h0 q7 N6 g
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
, d3 x: G8 K! h3 j# W( h# `: h; \3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. 公仔箱論壇2 O' Q+ O5 d. h/ f
公仔箱論壇% R+ R$ i+ C; b- v
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)5.39.217.76, c, ]/ K$ W3 @6 {8 k
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
6 U( l- P# |1 ]' W5 N6 a+ Itvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士250g
# e9 a3 T8 a# N9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉220g5.39.217.768 ~  c$ X3 I& E7 p: _# N
魚膠粉3茶匙
7 q" n$ c* v. t6 m* U- }5.39.217.76水3湯匙
  Y, H  [$ y: J- a8 y公仔箱論壇雞蛋1隻& J5 }* i2 Y! |, |
糖80克
- y2 I! N. R. D1 R) {檸檬汁5茶匙公仔箱論壇2 M! ~# \+ q/ v; \: c& {
消化餅140g
5 {# n1 m$ ]4 V3 e( ]牛油溶液60g; J. H' M" u* M7 o  C0 f5 ]! K- D
　 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^# f8 c, ~& y2 B+ S3 n
做法 :* i( B! ^5 @4 {3 }  h
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。tvb now,tvbnow,bttvb. m: v0 _1 v* }) |& N# O7 I1 h
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
( e; l/ D# y+ v2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
9 x. @3 ?( s) I( g4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。; P5 D1 x8 g: \) n$ S% D
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- ]9 a: L( a- J( ]( t5 }% x- [
6. 加入忌廉再拌勻。公仔箱論壇/ w* R# p7 P$ [+ K
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
( Y6 _- e2 X1 q9 x8 W6 Y) u0 ptvb now,tvbnow,bttvb8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb; u# W) G9 H% H1 W
tvb now,tvbnow,bttvb& G. e( O3 W' \  f
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?5.39.217.76: g3 N6 K, v& Y/ q+ S; ^( U
tvb now,tvbnow,bttvb0 _8 V4 [3 _4 {7 h+ _* f
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??. J: N; O$ |; c6 x! C( G

1 q" D: n& t2 Z8 \5.39.217.76=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
% i0 V+ h/ ~7 x9 p6 L0 Ytvb now,tvbnow,bttvb咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?4 ~2 n0 _) _' |

/ Z3 `. C' g/ [5 O2 ~% T2 W2 c1 t我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??8 Y2 f' ^- X4 U$ N
tvb now,tvbnow,bttvb) M) W# @6 m. ]$ \& B/ v
=((

" G: V5 a% d! B- ^% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! o5 B- J6 y# r/ `0 {4 w
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公仔箱論壇' o$ j  }' P5 Q
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
4 ?9 B- a' F* S4 {/ ~& k公仔箱論壇5.39.217.76; M4 q) |* d! j# u3 p3 }+ V: W1 j
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝. s. u: @- o; |/ ]9 j, d6 Z/ g

% ?8 r6 F, b: X; y* l: atvb now,tvbnow,bttvb醃 料 :
# `8 N$ r- B. Q2 ?生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
4 B' Z; H: {6 [8 f/ f" i7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  9 G! B0 q6 ~8 z5 d
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
- z  D5 ^8 e# t# ]; z8 F* b* w公仔箱論壇香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  公仔箱論壇$ q; M% l3 @# j, s

( |5 B! O+ R; o3 c& o做 法 :公仔箱論壇/ c* d9 K1 u. H$ t
公仔箱論壇6 p, l& q1 z- q9 }7 W- B6 e
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.6 y* O; X8 S% V6 Z0 |: {* Z
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.+ Z+ o: @  m5 H5 E" }' y
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.公仔箱論壇9 i9 q- z  Y1 t. X  Y- r
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
! _) x( K( O& X$ W" ?   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
! n! M5 Z) y- Y  Z" C/ \1 n公仔箱論壇
1 A) A1 u% I2 W, k! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
& e. l1 k/ e& w5.39.217.76水   480 ml                紅豆粒 適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 `) ^1 e4 d4 O# x- G% u" T- @

6 c- g7 t$ d2 M" \5 t6 J, O+ i- I- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ |6 Z& H9 i" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法：
) |) z) d' I+ M4 S公仔箱論壇
. Q% ]8 m3 R4 Q6 d4 stvb now,tvbnow,bttvb1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h5 T: ^+ f) ~. l" ^5 s
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
% p5 Z9 [6 B7 A- S7 H5.39.217.763.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.tvb now,tvbnow,bttvb, [; f! A* c/ f4 D1 D! M8 t9 ~2 b
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.5.39.217.760 K! }% L1 X3 P8 m# R
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
1 B1 i5 |( V" L$ ^' B9 L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 _. i" |) J# S$ e2 J7 S9 x
注 :  
: j. ]7 Q- k8 w公仔箱論壇
$ ?$ g8 ~. G: a3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 碗仔可以不用掃油
: _2 d* M( r9 V2 K
$ ?7 |8 Y' j1 ~% U0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
) E. z$ r7 ]5 H" ctvb now,tvbnow,bttvb
- p4 m! m0 S2 c) Z5 Y3 u9 h( J5.39.217.76     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪- c6 b  ^* e2 L. l& c  \8 i
tvb now,tvbnow,bttvb* w4 Y) i4 t8 m7 w# S! T
材 料 :
( H  }( H* @8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& |4 `0 W) Y- K. S6 b7 U( G- d& \無骨鳳爪    300 克5.39.217.76* |; E' Y& m9 }$ Y$ J" U+ }

5 n4 M6 W$ Y% @8 h1 T8 c7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
- o8 I  x: W+ k  \- C乾蔥頭      2 粒 (切片) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g- A/ s# b, d6 V9 F
洋 蔥       1/4 個 (切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \0 u6 [( x- E  J7 }/ q) O3 R4 e

" {1 o1 m. s1 D+ X+ ]% A/ Y醃 料 :
7 Q  U$ W% I% _tvb now,tvbnow,bttvb
; z1 s( j# B, x9 I* ?9 {6 b' a; V公仔箱論壇蒜 茸       2 粒
& u, D  Q; M( i: }tvb now,tvbnow,bttvb雞 粉       2 茶 匙
2 U7 f$ r- j' c7 l/ E! e* btvb now,tvbnow,bttvb魚 露       2 湯 匙0 o9 s  a/ l$ r
青 檸 汁    2 湯 匙公仔箱論壇  i$ T0 c; [9 C/ o
麻 油       4 湯匙公仔箱論壇5 F, W" P8 s# Q! |9 Q& t) K# S' j
雞 醬       1/4 杯
2 t  f1 N9 B8 f1 Y+ W9 R" n* O/ T$ J$ e7 x0 b; o4 {/ E/ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o1 G+ |" \& y( z
製 法 :
. q. I  q! `* U; o; Y+ K% K$ l1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
' c1 `. `$ A/ Q! h公仔箱論壇2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
$ @  P% C: G% o! X- K4 m+ d/ a公仔箱論壇3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)- y6 S( ?, {) ]6 M% ]

( a' m8 W1 y7 h; V5.39.217.76薑汁撞奶
8 r$ ~4 V+ @9 H& N6 G# X& m5.39.217.76" |$ Z3 @8 @  Z6 O3 f* D
材料 :- E5 Z3 I- }. y* y0 f6 y9 q

5 h) h) D. {- I% e* D. p公仔箱論壇高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
2 k0 K1 T6 L% Q, L5 h' g5 C+ w砂糖            20 g   (或個人口味)
- l" \+ H/ h4 f9 l* P公仔箱論壇薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)公仔箱論壇- E7 e9 i5 h" m# F6 X; \

0 U# E4 D# `; R" ]3 Q3 q公仔箱論壇做 法 :6 ?! X, \# W. h# E1 h- }; D
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
4 P% A8 u( @% ~5 O4 X( u# v- Z- o  K2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)公仔箱論壇* e* Q; b3 |) P( Y" o8 {( b/ h
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), 5.39.217.76, t$ h3 o6 ^: x* k2 ~
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U" l6 U2 J. |4 }/ ^5 u+ w
tvb now,tvbnow,bttvb+ Z, ]* I! R5 L* o) _- g2 Y
圖1 準備用具及材料.
' J. y# C, `$ P9 e# `; ptvb now,tvbnow,bttvb
6 `+ }: ^- L; B4 _' t圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
* M$ W7 }$ ~! f! t. F
1 e1 C" t  I6 [& q7 i2 Y" s1 s公仔箱論壇圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
+ [7 |! O/ [% A3 o( b6 y% b公仔箱論壇9 Z& z9 E; z6 o- R/ y
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~tvb now,tvbnow,bttvb+ M4 d7 N$ ]' r0 g4 x
呢排病左冇得試整....
  C, Y& a# E7 C: _+ T7 o! Ptvb now,tvbnow,bttvb& ^4 i& q6 g- Q6 y
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^