asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾5.39.217.76# o4 a6 K' p3 x8 ?' @
% ?7 J4 P  X. ]  x/ o# M
材料 :  
5 {1 y8 F) M+ c, D9 Z公仔箱論壇2 O: R; }: Z% Q$ v& F
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
! K) d0 O6 z" O0 b# g6 d
- d/ N3 X  i( E9 Rtvb now,tvbnow,bttvb調 味 : 8 g& o, {" }! e; R5 k4 Z; M
- ~- |% |9 @) S  l
生抽     1湯匙
. V9 z8 {, e5 q9 r1 `鮮露     2 茶匙
) @1 a/ ^  ~9 _3 a8 t. B. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒   2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 O0 P  E5 b4 b7 a6 ^2 F5 J
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)( C- H7 c' }" Q+ x6 K7 `; `+ ^! A8 F% Y
蜜糖     1 湯匙5.39.217.76; V! q" b$ o: A3 {+ e
鹽       1/8 茶匙公仔箱論壇' ~5 U3 a4 k) [' z- z" i6 b' E
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)公仔箱論壇, l- a) t. _1 d, c, r
$ ^2 p, Y2 s% `8 [+ V# y# U
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb* W8 S" k' K2 w# m

" A1 Q) t# K. r  D% D+ T) U7 M1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.5.39.217.768 X: x9 x- I9 L( Y2 [) {  ^
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @6 f" D( O% B; M. {3 S, z2 q
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
/ i# i* Y* S) R* }+ X5.39.217.763.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
4 I/ @: U/ Q7 q' V1 X' y2 wtvb now,tvbnow,bttvb  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.% [0 W+ E6 e% n1 O5 t+ C  I

$ ], J! N5 }9 o3 q* R7 n公仔箱論壇注 :
: Y  f9 C) f6 \# W- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S. n8 }' V) w3 O9 I5 [2 k
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.! s1 b9 q1 ?1 g. r1 Y2 ]
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.tvb now,tvbnow,bttvb3 y6 g# y% B+ T, r8 Y6 r
$ O. \1 D: K. c4 e- ^+ _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
, [4 b- C. P7 H4 }" l公仔箱論壇% J: D  q% n- T6 z
材 料:
; A  K: ?) u* I4 n4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& ^+ D# G  C5 Z0 w- T3 ^4 e' ]" D
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
1 q  J- ?1 i2 r% w8 Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
* U- L( C+ [; B! p: O+ o- R% P% s公仔箱論壇固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
7 a. O) M. p0 [+ R/ ?5 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e8 b8 C* T6 c  F
做 法:
, F" E0 ^4 @( t: ?" D: R公仔箱論壇4 S0 a' v5 d2 K- S$ ?1 H# i
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.5.39.217.76" V  z8 |. D4 y3 n( M- ~7 j! H
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N( c1 P5 v! S( `8 ]- g
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
7 i$ Y9 R7 ?, d, L- \$ ?
( V0 s. f) N) {5 J  N公仔箱論壇(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)" x+ \$ ^  P$ I" C) m/ i
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U/ v2 M, o# P6 x- ?
忌廉芝士250gtvb now,tvbnow,bttvb2 s. C- b7 A) p0 t# D& R, k
忌廉220g
; g" A+ Q: v/ e  _, f6 u5.39.217.76魚膠粉3茶匙
/ g2 l* \8 R- E& p3 Ptvb now,tvbnow,bttvb水3湯匙$ @  @8 n/ V2 D* {% r
雞蛋1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l& W  D3 u8 R( T
糖80克tvb now,tvbnow,bttvb) F0 J- X3 T% [; T8 N. {
檸檬汁5茶匙
# p2 s8 w0 ~5 t( Q' m消化餅140g
. r9 n; v7 E4 P& d牛油溶液60g
; L) n; f. e; g) n　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T5 s7 H& U/ w* z5 Z4 T
做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l6 j( c  G5 I$ T' [* Y& r! S1 c
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
& z+ W  y* D* Q% v/ I8 Y9 K+ v5.39.217.762. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
0 I/ ]# R8 H( [! x' ztvb now,tvbnow,bttvb3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
* h: c% s9 e/ |0 e5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
; W/ o* u: m" k* y' _5 C& g: H* X公仔箱論壇5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
$ |, G5 n& s0 v! x7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入忌廉再拌勻。
; @% b" T6 D3 E4 g% P  J5.39.217.767. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。公仔箱論壇: L+ t% Z! w/ _; c7 O% E4 w
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。5.39.217.76! b( `' n. O  s! W+ K

6 K. x1 X  @5 _# E5.39.217.76:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j' Q7 I5 R8 A1 M
6 }/ u& Z7 \, h$ g. H- h& r4 X# A
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??! o8 X# T) S8 k9 o
tvb now,tvbnow,bttvb2 R8 ^: p% \& \; u
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
- e+ W6 |: d5 B' y, l5.39.217.76咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
6 b6 k. ^) R, a' I# Y. d, W2 N8 Z  }
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
7 ~7 F! J, M- X/ U公仔箱論壇
1 G: q, @+ [& T0 z, s# b=((

% W& o6 A- z6 s1 P" ?
1 g  x8 z* i* z* Z
用呢個function 會覆對落位置TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G/ Q' I2 `, v6 I
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7 Y+ R" n( K' E/ E* \% [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" U. e) [! M% s% ^! H
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼5.39.217.761 o  V( z) K! i

4 V) D* A1 l$ \6 \7 t( L材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝1 a) a) I- ~2 Q, T

. V, Y' c. c4 T6 u& W0 _( j醃 料 :
- L5 c3 o7 Y9 k7 }5.39.217.76生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
  P5 i" q2 j; m2 D0 B# K% i$ e. ?糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
+ \# j! H3 x8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
: b4 ?  L6 E# Q* _$ d- m; e公仔箱論壇香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb* i9 F# K4 D2 P8 i  U

, `+ I. U$ h, |" `4 k" o7 M5 I: x- n5.39.217.76做 法 :* k! G5 l3 T: e$ u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l& G9 f+ h) o
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.tvb now,tvbnow,bttvb! [& I/ W8 t6 z
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
6 \6 t" @+ t) q3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
+ w' R% R9 `4 Z2 O' K! W8 o; o4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
6 U; i  ?' o( w3 A3 z   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
1 q4 \' y  b- B9 _  O" U+ I' Jtvb now,tvbnow,bttvb
" {! ~. N3 i. x8 X. J" }' K公仔箱論壇粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g5.39.217.76: ?  b* e8 p7 ?7 \3 Z' D
水   480 ml                紅豆粒 適量
" T5 O) q' d# u8 k, Otvb now,tvbnow,bttvb
) V* P; a( }# H/ Z& |5 ~& O3 N公仔箱論壇  B3 C% }( \* B: \) ~4 H6 P
做 法：
9 a" H2 c6 `  j' j; c: q, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: L  x: y& B! J) T
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用. L& X$ N! a1 k0 J  P% P( t
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.5.39.217.760 ~  ~- B1 k* u2 ?% K$ `2 e+ d* W7 X5 C( @
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.8 q* J. J* r1 p% [/ j+ R
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
9 J( u) Q) l+ b& ?5.39.217.765.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q5 y- L. m, U5 y

- |' e8 B( C# o2 a" P4 e; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A1 g3 b0 _7 S$ V8 J. \

2 r8 Z' t* ?' Z/ v$ I# `1. 碗仔可以不用掃油5.39.217.76  M- }( m; @/ J4 A  e

8 i2 Y* m+ |9 z1 L- i9 Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的5 ?0 m  Y! F. I! w4 S6 A' @9 Q+ Q/ S( g

" ?- m+ A, N8 [6 S: u% g) a. M& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪6 m5 u) m/ v# I+ T$ t3 q

, `6 r( ~6 o9 S, H+ d  [5.39.217.76材 料 :
8 n! a9 Q+ Z: y6 [* j
  ~- \' A+ b: g$ R1 T% {  L公仔箱論壇無骨鳳爪    300 克
+ N/ N! y! r! R9 U# A2 r5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  Z+ L7 H9 l( A6 q2 f+ D
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
1 z# w1 y5 _! Y3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭      2 粒 (切片) 公仔箱論壇7 V% u! b: ~3 Y. c6 \
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
& e4 ^; T8 y+ V" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s* D5 e. T# l" K" ~" l9 `/ F; B
醃 料 :
5 M& y3 M6 o9 T, ^; P* a# a( o9 F) Ftvb now,tvbnow,bttvb
* H2 Q: ]' P6 `, M3 Z; @' J9 N蒜 茸       2 粒5.39.217.76- y' `2 r+ n1 v, y7 i" ?3 `5 z
雞 粉       2 茶 匙
  g; I! \2 z! x* u2 o( e( \2 H公仔箱論壇魚 露       2 湯 匙
1 Y/ H4 _2 ?- R5.39.217.76青 檸 汁    2 湯 匙
" }9 y5 D4 n% E' mtvb now,tvbnow,bttvb麻 油       4 湯匙. ~. [! {* z' C' z% s. s$ k; }! C
雞 醬       1/4 杯5.39.217.76( a* |- V8 K. u5 r
5.39.217.76( a9 t+ H; U/ R2 U* E! G; i5 I
公仔箱論壇+ h5 L, `/ u* O$ n" N" |
製 法 :
* j( b+ p8 S% }( Q1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
$ s5 r4 T" j5 @tvb now,tvbnow,bttvb2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
6 h( k0 a* X9 w0 T1 N) z. J  E5.39.217.763.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)9 B# n$ \, x+ T9 O, q7 t& k
) x2 I( [$ ^0 F8 {; v9 Z+ E# j
薑汁撞奶
$ O6 N/ W# L: v) C; D9 e
' [$ y" r' a' Y6 V  n# ?- y4 b9 o0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
7 L# [4 B8 E: Q5 e
4 S) U, x( C# t5.39.217.76高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)$ J9 `, J% n  i$ l& X( o- [8 Q
砂糖            20 g   (或個人口味)tvb now,tvbnow,bttvb0 s) v* L9 t, @% f! l
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)0 U8 V6 D- j+ Q6 @0 I' H: R. s( t1 j

& `* t& q5 A* ~. L5 O- t5.39.217.76做 法 :
% k  D9 ~: y2 X0 B' k* \4 d公仔箱論壇1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
; X& d1 i3 j; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
* y1 g) b- R0 F- d- o3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
' u6 G7 q( ^! G4 K. d; c公仔箱論壇  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
" R/ ^3 f' ~* A! |% `  S. Qtvb now,tvbnow,bttvb% m! R- a( z, x8 w0 w0 q
圖1 準備用具及材料.公仔箱論壇9 {& z+ J' h1 j7 T+ l
5.39.217.76+ N+ Z- k1 |/ t( M) _4 o0 G! @6 a
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.tvb now,tvbnow,bttvb6 a. r4 `9 _# ^

1 C, R1 X" u  V$ A, W0 R: e' R: G: {圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !tvb now,tvbnow,bttvb+ H$ B) V3 o' N: s4 P6 b! Y

/ l# l) O* N* Q公仔箱論壇圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?- |  G' b- V" `
呢排病左冇得試整....! _  [0 z- O$ T; F
tvb now,tvbnow,bttvb# B; R6 \/ J# g+ m
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^