asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
* i% Q6 N' s! b* Z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p- y& m6 a; o7 }4 L
材料 :  5.39.217.76! O  `! Y* T  M& u5 \! w5 H2 g

) ^7 i( d6 ]% z& m# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g- S4 S) z' v1 S) x! i3 ~, d
, Z5 W* d1 N4 _8 O2 D
調 味 : ! V4 N$ o1 U$ w3 c+ ^; p! k3 h) t

6 t7 {+ l9 u$ a. k" d. Mtvb now,tvbnow,bttvb生抽     1湯匙
" j: s9 C4 U% B; K6 T9 \- Q鮮露     2 茶匙$ C0 ^! d, D. [* b9 H5 a
紹興酒   2 茶匙
  o' L: o% W) ^公仔箱論壇砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
7 W: K8 c( ~/ G# y" @蜜糖     1 湯匙5.39.217.765 r4 E. l1 v0 S  i2 o3 N6 _
鹽       1/8 茶匙
. u# s% j: e2 m+ b" l5.39.217.76黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)5.39.217.76: `% d0 t! ?& x) k5 S* Z& V
公仔箱論壇% T& e% C( X4 F* d& D
做 法 : 0 M8 S3 d9 F6 B5 p6 V: d. I! [$ c+ r* O

% r3 g, U/ Y6 P- e公仔箱論壇1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.5.39.217.76% Q$ i$ K* M' L  e6 p
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,! I/ |- Y. y0 F$ A- a
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
$ A4 I, G4 `  J/ A& j+ Jtvb now,tvbnow,bttvb3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. & v) q* l, ~/ ]$ m, v: A& D
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
. L7 s7 O& s% L
0 h) w" q5 I& F. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :
) N. w1 i$ Q( P# P. j+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. & L' _. h4 v% Y; g
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.& X. n6 e& w& G; S0 \2 y  P' j3 m
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.! V; x& _, f" b
5.39.217.76' \3 a0 ]9 N7 B. n/ Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
& q# `9 Z2 j: O* [4 e4 ~
0 y- d% {& K- P0 C( ntvb now,tvbnow,bttvb材 料:
& X1 g. g& {$ jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* \* ~& G9 l% O5 ?
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
  ~9 n: S3 e% w, V1 L1 ?7 A0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
$ h: p0 @( T: W! r, H7 A; Z5 R5.39.217.76固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)" b- v% J- y# ]+ t

. r+ o. Y! P. T5.39.217.76做 法:
5 W* ~9 c' s/ C( A1 w5.39.217.76% w+ j+ b* s/ w4 X& k
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
  Z) c) X6 \0 |3 E- F6 Z2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
6 ]( F' X7 i( k' X  s4 a$ ktvb now,tvbnow,bttvb3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
' h: @( z' ^6 |, j$ _, S公仔箱論壇5.39.217.76( p# V; e( ^$ o
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)5.39.217.767 X2 }+ F3 d$ g' q7 \! A4 V3 r
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
% n1 I& V( z. U  e: i公仔箱論壇忌廉芝士250gtvb now,tvbnow,bttvb+ [  [5 P; c$ f9 z
忌廉220g5.39.217.76$ W/ {  ]- m3 ~# m8 w
魚膠粉3茶匙" S8 X* u0 T! v6 F) ~
水3湯匙0 X9 f( m2 c$ j/ d4 {' O: s
雞蛋1隻5.39.217.76% E6 H2 F" n0 v' K. O
糖80克
1 a3 W" G2 ~$ M3 `tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁5茶匙
" A1 `# }: [; C' ]1 H! q) ^消化餅140g
3 G5 b! X3 w2 \# E" {% D: }/ @牛油溶液60g# s+ e( G, D5 r# U$ J
　 公仔箱論壇' V+ J, [$ s5 Y& X
做法 :
' y: I: w8 Q; ^7 g; e% A5.39.217.761. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。5.39.217.76% K5 A5 e6 d% v6 J+ e
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
* r& V# T% c; m9 Y# @& P3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。5.39.217.76! G# u1 H* Y# `/ D$ S0 E- c/ a
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e  V% \9 P: l" f2 A
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
  Z( V( @6 f' @8 a! n) \tvb now,tvbnow,bttvb6. 加入忌廉再拌勻。公仔箱論壇  Q+ i5 E+ c, ~0 ?
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
/ |' b6 ]+ q# E5.39.217.768. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。* x: ^! C0 M7 k( D$ @; s
( o8 a( z% n& {  V. m4 l+ j
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
  r/ n; E! R( ]5 |
. p" j; p" p, c  v3 t; Itvb now,tvbnow,bttvb我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??公仔箱論壇% K5 A2 I( u+ P. J. o( G# \- _
- M( ^8 x# ]6 W% W2 e: ]" s
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
8 G2 p; t+ @3 j+ A! m$ Z2 ~, A! h% g4 }咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
: i/ l* a4 F7 Y+ I1 d" W
' I- {1 Z9 y+ i# l) t( `我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
1 T" W* n6 P5 e7 e. p% _' z公仔箱論壇8 U! _; h" _$ [$ p$ X1 }, D
=((

  P0 m* B$ l/ ?' F- \3 b

% R8 K. W$ L3 H公仔箱論壇用呢個function 會覆對落位置TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p$ P, d  x! v- S3 N5 g4 @
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
- z# `$ `! p: D" z2 P( W, o- T公仔箱論壇
0 O" D& I- |$ J6 q5.39.217.76材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
! S' t2 h" H1 ?. j) c9 C( xtvb now,tvbnow,bttvb
5 _$ a5 a  Q) {$ h- X- y醃 料 :
. H3 z, G' b6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
0 g0 G: |3 _! f/ u& F7 U5 c5.39.217.76糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u2 r# L- d6 y& o6 i. |& ]
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
. k2 i, s6 }6 R7 }香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
" W% u& {# |' I& \; ?; i公仔箱論壇
1 y, v, A: ~& U8 R! }" P( l$ n' ]做 法 :公仔箱論壇1 y  X# L9 s/ X
5.39.217.76) F" F5 u9 _& Y3 h! C& _. k
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
  }) G$ D7 G+ Z1 D5 I2 D# {tvb now,tvbnow,bttvb2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
' ]1 q3 j3 {2 L' z7 w- F9 E) jtvb now,tvbnow,bttvb3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
4 T" V# E3 Q* t; @! f. D( L4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. tvb now,tvbnow,bttvb! f. V) Q/ p, @! L
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)% ^4 r/ F/ B: X- l7 l0 V* i
公仔箱論壇* d8 o  j. M" y- J! ~8 ]% Q
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g; d4 G1 X6 W. b$ |! L! f
水   480 ml                紅豆粒 適量
2 [6 {$ [/ j6 I! x. L
! S0 {9 _' _' v1 F+ p+ ^公仔箱論壇
% t! |; ^% X) r# s! U- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法：
. m9 B6 G/ h2 e2 Q( ?5.39.217.76
0 S' t: }) \- o/ k5 G4 Q1 _4 |5.39.217.761.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
# b6 ^7 P8 L: ~8 h* }公仔箱論壇2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
( ^) \1 u, b% \# G  a/ {' S公仔箱論壇3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
* o8 I* E0 ?' E6 ?9 G4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
# m! l- K% ^, o& f. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.公仔箱論壇1 z9 k. p# m  c" Q0 K

3 ?' [- V/ j! a! k# G5.39.217.76注 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D9 \1 o/ z, {) ~

! J. m) _3 S* K: e0 ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 碗仔可以不用掃油tvb now,tvbnow,bttvb) @% h8 j! [8 z' B. h; L

. w9 Z+ {7 M6 xtvb now,tvbnow,bttvb2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
5 `5 V3 o( ^. g! v公仔箱論壇
: U, e" N3 ^; ltvb now,tvbnow,bttvb     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪tvb now,tvbnow,bttvb9 Y, e: d- u- }4 O

0 i. X' W) A6 B0 d8 A& e) c' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :
# ?$ M1 {! O5 `9 g公仔箱論壇
7 d3 M1 B; Y. d$ L( u公仔箱論壇無骨鳳爪    300 克5.39.217.764 W" ]5 o% d0 I. F2 X
. b; v' @& v& B3 p6 v% j: T9 D& _) E
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
7 m- \5 I- N) H' Q5 T公仔箱論壇乾蔥頭      2 粒 (切片)
) ^' z; P6 z& u7 L& ^tvb now,tvbnow,bttvb洋 蔥       1/4 個 (切絲)5.39.217.76- {2 K6 @7 {* d+ r$ C; m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y9 U+ x& I6 Z0 T
醃 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W) f4 y1 P( @& B9 G! D& r8 h
4 \! r7 U6 n; O) @5 n
蒜 茸       2 粒
0 y" |. `8 w7 G  D- v* i4 b+ ?# j公仔箱論壇雞 粉       2 茶 匙$ a; T, |  o. L0 t/ ^! `
魚 露       2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w. m8 p' H/ l* {6 [9 ]. S
青 檸 汁    2 湯 匙
# s! ~! ~# i" \1 v0 D公仔箱論壇麻 油       4 湯匙' t' P' O4 H0 Y5 S8 d" i' o
雞 醬       1/4 杯! M9 n, }7 X7 [3 m9 K! M3 `0 o
5.39.217.76" [0 x3 y9 C' y3 U2 H; Y0 v

% `* d, a. h5 W) _  k製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb- v- h4 \% T# P' j# J. ]' Y
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.5.39.217.767 m1 V2 J! J' P
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.5 V# i& @$ f3 v" f* ^5 @
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
; u' z* O, E$ y7 x$ r' n- {1 G% @公仔箱論壇
# d7 G# O, c# D* N1 k" t( N2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁撞奶! k" o6 \& I$ v! M, {* F
. S  Z2 I9 g4 u2 v7 _  U( R
材料 :
- F/ h: v  e. Ztvb now,tvbnow,bttvb
$ _& X3 r8 N$ R( U7 l: @- P% a+ M公仔箱論壇高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
0 }6 e* [( X& t9 ]: f6 z砂糖            20 g   (或個人口味). ~) E/ x" i7 q1 ^
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
. @- o8 Y/ n1 R: b* {公仔箱論壇: c7 R% Q1 s) W) A# B2 y* l" _
做 法 :
) I9 t/ [( N. c, ~5 o1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
( I& ]; l$ a+ d( g, H$ J公仔箱論壇2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)5.39.217.76' A- }9 M3 h; T: s' k' _. x, ~
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }* @; N/ f, p
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)" r# @$ q5 `* @$ v6 m0 y* _
! X3 O2 g/ H" T  ]) d' u
圖1 準備用具及材料.
$ Z# J# b( a$ a( n0 s' g: I9 x4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- ^1 s2 T! n; ]. B9 C# R4 l
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
3 U2 ^# S1 q8 s; A8 s  o# l- r3 a5.39.217.76% U& q3 d! W9 c) l7 ?* {( n4 D" P
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
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9 Q' d3 \/ }0 g# I1 A# }" d8 I1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
; ]4 U5 l, z; p" m- ]. f公仔箱論壇呢排病左冇得試整....5.39.217.76# L/ \0 M  E2 w% Y/ m5 Z0 [& p) ~
5.39.217.76% a( p( z" a5 i. ~$ I2 [. n
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^