asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
% `! z. a& d3 a9 x  dtvb now,tvbnow,bttvb& I3 j0 ]% |/ s5 i# _! l
材料 :  tvb now,tvbnow,bttvb7 ]9 Z9 |* F. b) Y+ S7 `" ^

( g! H) q$ g* k, T- ^公仔箱論壇枚頭瘦肉 (攪碎)  200 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w* h' T; G% [: e" B& ]: b

4 @7 K5 T; {3 N3 O/ `公仔箱論壇調 味 :
& a9 {3 s/ o: a7 G8 V$ Vtvb now,tvbnow,bttvb' w0 o& ]4 d! x
生抽     1湯匙
  j6 u" s7 B: Z( f0 p8 R鮮露     2 茶匙5.39.217.762 G3 ]/ t5 h" b9 f
紹興酒   2 茶匙
: r6 Z: {+ u( f1 Vtvb now,tvbnow,bttvb砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
) _/ Q0 {) D4 ], l" m9 wtvb now,tvbnow,bttvb蜜糖     1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P' ^% ?: n, ^" I1 v* @
鹽       1/8 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ O7 d  A3 V, u: C
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
. B0 O  T( I8 E8 o公仔箱論壇
- @% J* X9 o! @  B, Y/ L做 法 : , }8 K1 G9 j( [% T
公仔箱論壇( u) }  Q& J, j
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
' q$ _, L8 M9 j  V& b3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
  v5 g9 l+ V* A( v2 {& H2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
/ {( Q- w% T, k  y* Q公仔箱論壇3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. - E2 J9 c% }2 O; Z! W# j7 J
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
4 Q- C3 d; {" B  }7 vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 E- W& b7 p3 G( J# ?7 H9 f. @
注 :
' c+ c% _/ }; _7 Z* ]1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
8 T( i' i" V% y3 S! k2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.tvb now,tvbnow,bttvb, D; y, f) U: ~% f1 S
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
# b" c/ ^7 D9 M5 z2 y0 [% ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ @( a& C% Z! \% s% j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
9 A$ n3 ]$ D! V5 i1 M5.39.217.76
+ S  P2 w7 {: X! q材 料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B5 ~' ?( ~1 a% p7 P; {! e+ p3 _. w
公仔箱論壇. J7 @) `" p2 t) I# J# W
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
  x8 v8 K; Z' b7 r公仔箱論壇鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
7 E. p+ a5 I: v6 g8 [" i固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
9 e$ K+ b* }5 p8 Q" y% X) Y5.39.217.766 l+ Y/ `, k4 [2 Z8 C2 C1 W: O# \
做 法: tvb now,tvbnow,bttvb; ~. h' Y! n9 ~% \7 S/ P$ n  h  e
9 G# o; j, P% W) h, o. t, p. b7 V' }
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.5.39.217.767 q( u, K; {# i  j: R
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
5 p8 Z2 ?3 ]6 L3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. * r) A. L: w0 Q5 O; O' x- c
5.39.217.76- c6 ^( c( j5 s4 \% j5 d( C$ w2 ~
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
  ]& w  `7 T: j4 o公仔箱論壇4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
# g5 ^6 b7 g3 ~9 m5.39.217.76忌廉芝士250g
: P* I, q9 k5 S- z, v" ^8 w公仔箱論壇忌廉220gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y; R7 _+ X5 t9 [4 ~
魚膠粉3茶匙
3 |5 Q$ W# j. h  v5 W/ E" m3 J' f3 S: ytvb now,tvbnow,bttvb水3湯匙
" W4 ?* r" ^+ ]6 T1 x9 F& ]5.39.217.76雞蛋1隻
4 _; k# T1 V8 p/ e* Q% `; W* |5 H# m2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖80克
# i; z: Q& N- q1 ?/ ^tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁5茶匙公仔箱論壇/ }; \) _; ~; x2 u2 y: W! e) }; k
消化餅140g
- g" z4 O' Z2 O1 [! F5 v6 I8 K5.39.217.76牛油溶液60g
! B( e  r- L$ t: G5.39.217.76　 3 R+ [9 E2 F. |. U" ?( w
做法 :tvb now,tvbnow,bttvb7 j" H; Z2 s6 ^: C3 T9 @2 }( y
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。tvb now,tvbnow,bttvb$ h: g$ M. B6 U" m9 e/ \7 h9 J# T1 I
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。7 [1 a; `' v6 U; T3 _, Z% R# y6 w
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
5 M) R! [  k  r/ m4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
% H! |! R7 n( Y  y+ P5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。公仔箱論壇' T) a6 s( v  U9 m" i& d
6. 加入忌廉再拌勻。
& c! J9 o! ^) {0 h0 e& g4 Y7 S公仔箱論壇7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。公仔箱論壇' K# @) A' m, T; B1 p! k9 B; I
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
0 a8 b/ p3 ?: A5 W
! t1 d$ X( ~& P* a:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
% @( c- x# L/ ?. W: M! W, Rtvb now,tvbnow,bttvb
$ g9 }2 a( H+ b! t' Y7 o公仔箱論壇我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
+ ?& W8 Q! q* [3 R  {5.39.217.760 E3 j6 G% o. x6 h# ~8 e, x
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j* w* ]! a7 J: I/ K* [" O
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
8 [7 v: b1 w+ @tvb now,tvbnow,bttvb
' {# ^0 p, N& D公仔箱論壇我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??) l- O3 Z3 c1 i" D& t  K

. m2 h# X+ t6 Q, ?) L( ]=((

) z6 \1 E% m6 X+ p6 P  J+ ?' ~! _
5.39.217.76: u+ J$ O  N+ j+ `( R7 x! _% X3 \
用呢個function 會覆對落位置
- q4 c$ U4 S. {3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  公仔箱論壇# g" f6 x% e5 V- T/ j  [3 o& H9 B
閱讀權限:     描述:    附件:     A! J/ c: k+ w9 B# N
閱讀權限:     描述:    附件:   公仔箱論壇9 S6 o0 p5 K% \( V1 p  b3 J% Y
* s8 _6 F" T6 }! M
      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
1 @/ A3 ~3 _6 ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 j+ V5 f( @0 \) c1 [# A# k
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝) d: P. a! G$ v, o! x

4 x' S5 L8 W3 i. a醃 料 :
7 K3 A0 L+ I! p1 ]: X5 Y4 F5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
- V9 a4 }2 j0 d, a' [$ p9 Ltvb now,tvbnow,bttvb糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
5 H* F# I6 d4 ^* K, m( I+ C% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 $ I6 F5 b, O. h# J
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
3 A2 u4 f  k* p7 Ntvb now,tvbnow,bttvb
& p% C) k" Y) I5 l' i. u8 e4 O5.39.217.76做 法 :
5 M7 d$ M  R3 j" O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" a5 Q; X$ Z8 i! N% |4 U8 G
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
% u. m" \8 B+ e6 M1 mtvb now,tvbnow,bttvb2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘., q5 ~" q! l/ D
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
- d, u7 L  O0 G6 A& T8 V' O4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.   Y! \  S1 g: b8 h2 N* _' M
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個), A) [9 H; ?& k8 I
tvb now,tvbnow,bttvb9 P3 s4 E  @& n( ?1 n4 J
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g公仔箱論壇# z0 X, E! m6 N$ y8 b
水   480 ml                紅豆粒 適量 . B- P" M# G6 W% O. N/ P8 K, a

9 V0 R5 z- g( U+ i  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; k* \4 `1 a( C: _# b/ ]" N
做 法： 5.39.217.76' A8 \- z! I. B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m: j: P* S: N; T, ]( P
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
$ N1 t  `0 \5 C! w0 X6 o1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.. h; j9 R0 q0 g4 L/ ~
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.公仔箱論壇$ U9 _" ]0 x% A6 {+ ?9 t+ Z
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
# M. P/ I7 O* g. d3 d) d5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb$ `+ u* y2 w) T$ C3 T7 ]
' N6 g& H; U7 @: p
注 :  # V' A* \( C8 S5 _: y! a. x
5.39.217.76, z8 g; u; f: v& L- w4 o
1. 碗仔可以不用掃油5.39.217.76( }* K4 s* a. z5 z* c2 D+ b6 O1 I$ j

+ b4 d, M5 u% C) B: ?( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
3 W" D: k3 ]4 Y) h4 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h3 K! L& S& V/ C% R4 }! l
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
2 u* R# i- E! q( b% X公仔箱論壇
! d! }- w2 M- A( b% z8 b4 l材 料 : 公仔箱論壇' M% h% H7 U0 G2 }6 ^8 R) R
tvb now,tvbnow,bttvb7 x, w/ N& J4 C7 Y5 l6 J2 n  m
無骨鳳爪    300 克tvb now,tvbnow,bttvb* y  A4 Z0 j1 `- C
公仔箱論壇9 e& y, c0 D8 X0 `) T( e- g4 G
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
5 R4 N! T9 ^1 }: J( d3 F乾蔥頭      2 粒 (切片)
1 I0 C) J1 i6 ?1 L1 j洋 蔥       1/4 個 (切絲)公仔箱論壇* h. m0 N) o1 J" m1 e# _

, w% n, b6 P4 N! ^/ L0 m( V+ l; R- B( \tvb now,tvbnow,bttvb醃 料 :
6 h3 m! D2 U$ p0 s0 _' y, A公仔箱論壇5.39.217.76  O/ [4 J' u9 a! ^/ H
蒜 茸       2 粒5.39.217.769 E/ ~# J% L5 X" j) W
雞 粉       2 茶 匙
& h  w  l7 w3 R4 _9 X' E! Q) @3 J公仔箱論壇魚 露       2 湯 匙
+ C* i8 P. @, k- @5 I  U2 U0 x青 檸 汁    2 湯 匙
% z/ M' u# p0 |+ o3 s公仔箱論壇麻 油       4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z7 f; d2 X. I% L# u5 p
雞 醬       1/4 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P2 q/ n  ~$ B: k+ v2 P) Y

$ e% M. v$ v- N$ ^" `2 R- {2 b# v- }
$ u  d, B4 i" d+ U( f- L公仔箱論壇製 法 :公仔箱論壇! Z, G* f" q  o# y% ^
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
& z- P1 v& _$ F公仔箱論壇2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.4 a+ i, ~3 a  b/ t
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)& B  ]- p7 ?' H& F; H
5.39.217.760 @( |* j+ F2 {: L# u
薑汁撞奶
& G3 ^3 ?3 x/ w9 l公仔箱論壇
) f$ C( J  k9 Z! F材料 :
: D+ S8 N- i% M( w) D3 q: C) x  j: }8 s: @( ?3 [
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)/ G8 u0 o" D3 H) z
砂糖            20 g   (或個人口味)
. q# [( s: ]/ |# h1 a$ t5 |公仔箱論壇薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)8 P( R. ]- q, U" f
tvb now,tvbnow,bttvb1 k' u; C, V+ R% {0 r* ?
做 法 :
' Z  G+ L5 ?, O! W- ~7 htvb now,tvbnow,bttvb1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.公仔箱論壇, c8 G2 J: u$ a  ]* R) B! q: ]
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起). _% |' g4 e- S$ i  u
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),   B1 G# W" F; b) ?, `( I! u) w
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
0 `6 v$ H, [) e. ?$ x: L2 vtvb now,tvbnow,bttvb
" C1 }" S7 Q+ o3 T. c# w3 j圖1 準備用具及材料./ N" {1 d+ @6 ^3 ?0 c6 D
5.39.217.76- i/ X& Z, t# v  P* I
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.公仔箱論壇; O" M% A7 K& J0 X
/ |* o5 o( a' c5 J1 q
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !0 v& O6 ?4 o- _3 m
tvb now,tvbnow,bttvb' H0 T- C: Z& x; g! Z) P/ q
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~5.39.217.767 Y7 A# X$ M! U- U
呢排病左冇得試整....tvb now,tvbnow,bttvb( Q- d; L) A& [

6 V- N% k8 n/ `8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^