asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾5.39.217.76% e" Q) Q. t& V4 t( S8 h
公仔箱論壇0 |1 a* P" Q! Z9 F' N7 |5 z
材料 :  
! j) F5 U5 s' C" G$ j$ P
+ i, g' E; j! Y) A2 g, Z公仔箱論壇枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
' [! s- |7 }% o4 \$ l* c6 s0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g+ L) Y9 c, L8 }( {2 ?1 h# E, e
調 味 :
$ I& u1 v9 \% ^+ \+ rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 t  w5 M: J- k+ g# N( P
生抽     1湯匙5.39.217.76" P+ s$ i" q9 @$ U: R% Q5 U
鮮露     2 茶匙
1 g* M% G6 f1 f紹興酒   2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 [( K5 f, A4 o8 x- W
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
4 K: ?& c) J9 R" \" z; I; {蜜糖     1 湯匙5.39.217.76' I* l- L, v2 y& |
鹽       1/8 茶匙
: ?8 l  L: F' U- V8 `* i公仔箱論壇黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b: a" D  m% s7 n+ C8 I! n

0 Z4 n4 M4 O8 r: h做 法 :
1 U( c6 g2 Z. O3 j" E) n- Xtvb now,tvbnow,bttvb
: I( A7 X. p: u  G9 K2 y5.39.217.761.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
8 R0 d: h0 h' Itvb now,tvbnow,bttvb2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
: `# X5 z9 i$ F5 p" `: ~大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)1 c1 v4 }( r5 q( ?: U
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
. b/ y2 T; W# O- }" c5 \公仔箱論壇  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.6 A5 }" \* f" ?

5 z# e. {( ^" j! p( S3 C8 g+ D* p% i注 :
% d! X+ B3 \. X! U0 i& e7 ?+ o9 N公仔箱論壇1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. % }' [! Y/ l" _5 \8 d
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.7 B+ W. b: b  W; u# m. E7 y# ~
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T4 C4 l, G3 m0 w4 \- y. H$ Q
公仔箱論壇3 f6 |- O4 J" Y* _1 M0 c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅公仔箱論壇% L7 G. v. v  a* [0 Q/ i3 ~2 {
$ J' D: {- ?" m. @5 q
材 料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D/ c# ?% Z6 R& G

4 W1 ^' L/ C6 H, J: \tvb now,tvbnow,bttvb高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g - g1 {1 v, j. u+ i5 Q" ~
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  7 W2 M& |& I- p# d4 U
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)4 w' A+ @# U4 x! {# ?9 O

. R" @! m3 {" d/ m公仔箱論壇做 法:
! f% \2 j6 x1 X% \" J5 N: a5.39.217.76
% W1 d8 y6 q* M. I% R! P1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
3 J8 K( ?; @$ B: R2 G5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
: K1 D, V. H5 _! k% A) h公仔箱論壇3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
- W7 ^$ s1 C6 n7 I; L4 p: g公仔箱論壇* l2 r2 @# f( W" N/ N) [* W
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
4 B. z2 @2 ~! A% A3 i5.39.217.764. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：5.39.217.768 [9 b9 `: m) O+ s3 g& A
忌廉芝士250g
8 Z' Y# j4 w5 `) y( e9 X2 ]$ A5.39.217.76忌廉220gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o( |0 _: q; u  N1 M* P
魚膠粉3茶匙5 W% i! n" W5 w
水3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# c& H+ ^3 Z% }  C( p/ x7 L
雞蛋1隻5.39.217.76( \0 H" K; A6 k+ E" a' h
糖80克
8 C' P+ C- o) ?3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁5茶匙5.39.217.76( a/ M+ ?1 y- ~& i' O9 p
消化餅140g( I$ y& Z$ R% ^) u; Q
牛油溶液60g
# Z7 I  B2 k) g6 T  o3 a7 O: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
5 J" C; R" A- W6 `, E* L4 S+ ]做法 :
0 f4 H1 \9 E6 X& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。tvb now,tvbnow,bttvb! {7 [" T) v% g3 D% V% W
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。tvb now,tvbnow,bttvb7 o$ g, H  \+ ?% M0 Y: {& e
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb' H7 `: G; O8 U" p, F
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
. r) d4 ^2 C3 |3 K; X3 `5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
7 P3 ?2 w- B- a7 Z6 d5.39.217.766. 加入忌廉再拌勻。
% r! k3 e( M9 e* @公仔箱論壇7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。' r  D# A) U8 o1 n! c. M
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb" H. i; n1 M, p! K

3 k  K6 F4 X: F2 N' ~1 X4 ?公仔箱論壇:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?5.39.217.76- _' P, V' \' d

  B& |# I0 i: G- ~, q5 P& H5.39.217.76我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
% z2 g: Y, S, L9 q' I3 Q' L公仔箱論壇2 ]7 {: U2 ~, r& p$ R" F; ?
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 5.39.217.76- L+ C& R1 `. X& e( \6 J
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
* c' J4 |  ^# o  k0 ?9 B. `6 }tvb now,tvbnow,bttvb& n" u! U3 Y+ x. T. x  `
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??公仔箱論壇3 g" Z. S' {7 }

2 Z$ b8 E! z3 h0 r6 }- i5 k5.39.217.76=((

公仔箱論壇( k2 @! L; M) ?
+ z* t. q$ h9 O, D( f
用呢個function 會覆對落位置
4 S4 N+ j- @9 x$ a& |9 u) n上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  
( i- a5 @3 B' z+ u閱讀權限:     描述:    附件:   
9 a  h0 x# e( [2 K( P" @閱讀權限:     描述:    附件:   
, V4 Y! H* j. \! p/ ~) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 b* }9 N1 c* N' M4 M% }1 Q& N
      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~  l( M* U/ F: f
5.39.217.768 Z8 X+ m) K. A( {
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝5.39.217.76, Q$ R8 v  e; ^+ }% ^8 G/ N! _  ]
/ _  L+ L4 [0 K
醃 料 : tvb now,tvbnow,bttvb! @: R2 G+ W" }' ~. a, S( l
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙5.39.217.76$ ?2 s9 W. z$ f/ ?% @- B
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  5.39.217.762 f3 c0 D1 J$ H
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t$ }& B) M5 L2 }6 A2 |# C$ B
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
  i3 J9 p5 N. d5 e! htvb now,tvbnow,bttvb
# C/ b$ M/ r* B, v6 o做 法 :
, D+ B' N+ f' C8 c% b) d( }tvb now,tvbnow,bttvb4 h# ]$ e5 u* k: g) G- u2 p% j
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.公仔箱論壇4 {$ h& d( k+ S5 e8 s
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.( `  G, [- i. c
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.tvb now,tvbnow,bttvb1 f2 M4 V9 s8 I# q/ ]
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
0 I4 l/ C2 ?4 R0 |- K公仔箱論壇   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
% H# q( T/ X3 B  z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \* |/ J# z5 F6 A& ^  E0 B4 }2 e: j
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g3 G7 P" T, ~9 a2 s( h  a
水   480 ml                紅豆粒 適量
0 V9 a; Z. Z" ^% X6 H
/ J' W2 K( W3 b7 F: [5 w5.39.217.76
, T. x. r6 ?4 J, i- N' O6 w7 w做 法：
* x$ F9 |0 s5 a1 K& j5.39.217.765 D* W( Q$ ?  C2 S" m# {4 k( i
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
% q  F/ i2 r6 X6 n% k3 S4 c3 E公仔箱論壇2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.公仔箱論壇4 e$ s$ Z  s" e
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.tvb now,tvbnow,bttvb8 k& V" I% L" N) p
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R/ B0 W# y2 V, V$ ^
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
1 s; e) K" W+ J$ X
4 u6 ]+ O! a4 l  vtvb now,tvbnow,bttvb注 :  
* S2 R2 J8 |9 W5 T6 p5.39.217.76
/ `% B, r+ E" o- G: ~: Atvb now,tvbnow,bttvb1. 碗仔可以不用掃油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B% M) Q0 b# \& J& e# P

/ u0 T1 v4 |8 e& u8 x9 J公仔箱論壇2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的5.39.217.76* z1 Y& P: Z' k' J- F

; W) E2 @9 t2 ~, I% K5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪公仔箱論壇9 o$ D. L" o5 v  O5 a, }

) F; F) h7 s) h) e4 U4 S3 J材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb3 G+ a! b- [% _6 A

, @& T# W7 x. C$ r無骨鳳爪    300 克
* L9 I) q  P* {, g4 ^# j公仔箱論壇
. G8 H# N* _& I  d2 x% v" b! ?tvb now,tvbnow,bttvb上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
4 R* r" u: V0 `公仔箱論壇乾蔥頭      2 粒 (切片) % Q3 R! X1 z% i
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
4 y! ~' j0 `8 A+ l" a& @# f0 f" z5 ]1 q0 Q4 p
醃 料 :4 \" Q& V4 V# M* \: l; E5 B) N, l
5 U* Y& N5 s. _1 q2 }- V/ x# _
蒜 茸       2 粒
9 U; y+ l6 l; `3 ^8 C3 d5.39.217.76雞 粉       2 茶 匙
( w& M' I8 j- ?' D  q8 l5.39.217.76魚 露       2 湯 匙
: l+ B" ~, X8 P: h7 G5.39.217.76青 檸 汁    2 湯 匙
4 X/ b$ x  i9 C& _- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻 油       4 湯匙
7 d" _/ }% {- w2 P) a雞 醬       1/4 杯
+ p. ^1 Q$ Z% C: ~& t' m, p* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 h- b. o& Y! e

' y3 N4 c6 e. P6 N* f) W, s" I製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb( {: z4 N3 C9 q1 i1 U$ C
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.5.39.217.76$ Z" E! `2 M4 o0 ]
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.5.39.217.763 f+ o) _- v, i# C
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M5 A% \! m. n" a  I( c
tvb now,tvbnow,bttvb6 N& D" G$ m9 Z
薑汁撞奶tvb now,tvbnow,bttvb# Y" g$ O6 h" E1 B( W+ ^: \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P9 s( k, d$ b% q7 R
材料 :+ n; c5 i. E6 ^; h8 Z: y7 z0 \# Y

* u6 [9 N2 i+ W% F8 g6 d5.39.217.76高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
6 b9 ?% P& j* N* A5.39.217.76砂糖            20 g   (或個人口味)7 h* I9 e' t4 V& b* v" K2 W
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)3 p% Z' q; X% h0 V7 x
公仔箱論壇: b. k/ L3 }9 C, i
做 法 :
: U: w4 k# V/ p; K/ C# J5.39.217.761.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
4 Z, L, D5 m# Q# d5.39.217.762.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
7 \' [  M  i! `0 rtvb now,tvbnow,bttvb3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
' k- M3 A4 B5 [4 [; f/ i$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)5.39.217.768 ?3 E+ R. ~  o

6 Q( w1 _- K! P7 ]公仔箱論壇圖1 準備用具及材料.tvb now,tvbnow,bttvb0 o" _  E# J+ i& H# H5 v

5 }$ D- n$ a  M; b# V6 x) Qtvb now,tvbnow,bttvb圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內., B2 G0 R" C8 q5 Q- t; m
+ Y( a7 w) j$ x" G2 D' M% P1 l
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
3 W" h0 C. H( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* K; j. y% f/ F' I0 b- W圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
! T+ T7 f5 D$ ?/ t公仔箱論壇呢排病左冇得試整....
$ B; P& t; V5 S; U6 E1 {tvb now,tvbnow,bttvb
0 J# c  I! m: C不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^