asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾9 m( F$ M& r6 W0 S$ O8 v7 e

) ]! z' T3 D3 }3 k8 s, X- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :  公仔箱論壇8 o! {' ~2 b' t" j* D
tvb now,tvbnow,bttvb7 m$ ~) W# k' C% v
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g5.39.217.76' v5 \' s% b, @. z+ O$ d
公仔箱論壇4 R( _' z: Q. J! f9 A& e
調 味 :
( R' X( c8 @9 _7 X  @
: g3 X2 _- I* m8 C+ Q% T! qtvb now,tvbnow,bttvb生抽     1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~6 F. Q" u* F8 [
鮮露     2 茶匙
% a* s! t4 a- H& Q+ O) c1 x& a' Wtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒   2 茶匙2 p* }, B" b. ^' ~- i7 ^9 @$ T
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
1 }* L2 _9 P0 l3 Y1 W蜜糖     1 湯匙6 v0 k9 T! v5 x# i8 T& H- O* }$ v
鹽       1/8 茶匙0 n+ y1 i6 P2 T7 g7 k+ A
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
4 ?- q2 I/ ^. A# \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# L7 I6 ?. c# T. ~
做 法 :
% T- B3 {; u0 y" C' W# u8 y
; r1 W6 b% c- @, y' H公仔箱論壇1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m9 R: ]5 c8 Y" _5 k( t3 F6 `" F' q
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c8 H/ Y* {3 u, {; d
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
  E. }3 D5 {; T3 f4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
# x1 T; @9 B$ d4 z; d  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
8 ~  Z/ ?3 H/ p/ B$ j6 S: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 {) K1 r7 j* x+ s4 q+ v' A注 : 5.39.217.76! w% A% Z5 W4 D7 I7 E
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. * m& ]! I7 ]3 V, n
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
" [1 r5 }" [: _7 Itvb now,tvbnow,bttvb4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
( @6 B! ~0 }2 b& f9 h# n9 U
3 q' E, {1 @& H/ H# F: Z  n[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
+ p5 R) C. M! g& S5 n公仔箱論壇
! T: s! P! f" ^' b6 `4 W材 料:
0 [4 H) k0 z  l# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ?; e: _* Z( o高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
7 B& R4 J, q  d: x' d5.39.217.76鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  ( |  \4 M5 T4 {( R3 n8 |  O
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)6 f6 z  P" K: S3 u% F

1 S; E$ z' p  g, \3 o5.39.217.76做 法:
' J4 d' v  w8 S, e1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d& B( x' t0 U( Y9 h' {) U# N: s
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
* \' Q4 V+ Q6 `$ {% T' T& i2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e* k) N; l2 K" j" _
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. : z4 W# o( ~: d* t) X4 V+ y1 S1 N

2 a4 D& `7 M* W; M5 T$ B" j公仔箱論壇(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
0 y8 u/ M% ?+ f9 X. h; I6 Utvb now,tvbnow,bttvb4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r( [0 F9 S" p: _4 P) e* M
忌廉芝士250g公仔箱論壇4 j* {( g' A2 x: d9 \5 n
忌廉220g
* t( V4 B  D' _3 w  U5.39.217.76魚膠粉3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 K8 a3 D4 Y9 q! p7 t
水3湯匙
' k; e7 k) k7 S, r6 Z雞蛋1隻
. d+ i, H* ^  o0 h& |+ O  d; }' V) btvb now,tvbnow,bttvb糖80克. _. a- S" f5 j! D8 A
檸檬汁5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% P" i% @; _% d6 T: @
消化餅140gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x0 F. T4 S4 L+ Z, ]7 h; L3 f- Y
牛油溶液60g5.39.217.765 b& e3 {* R" g' {6 _; c
　 ( @2 w* T) y7 |0 n$ @: |' N
做法 :tvb now,tvbnow,bttvb% f$ B( Q7 M& G. e3 e: a# q& U
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i+ [3 Y/ y% H8 U+ i
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。5.39.217.76+ W" `) f; q/ }: v+ c# p
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
- r( R& r! f! R: g5 `- _4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。  z, w5 I1 c" u, o$ K' C9 W
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) c" o3 I/ @3 I: y, a, }* p
6. 加入忌廉再拌勻。; y; P; z# ^" u& i9 _! v
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。公仔箱論壇& V1 x6 _/ e( G( [6 r" ~
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。+ l" P5 {( V" ^0 Q
公仔箱論壇9 |. t" A" i8 q$ X2 B" v
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?5.39.217.766 g; Y! c0 e! d8 x: s( A9 d
tvb now,tvbnow,bttvb7 G/ L2 U1 O4 ?/ g
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
+ L0 |2 {" z7 }! e& s7 a% o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u  g( h* r. S* G
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
, F" r$ C! B5 a' Y3 K# |咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?公仔箱論壇. a& U' ]8 U9 f0 O
5.39.217.760 U+ B$ N$ G* _- p
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??5.39.217.767 [8 a# q/ L2 I5 Z

6 I+ J5 P+ U0 o& K( B+ ^公仔箱論壇=((

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閱讀權限:     描述:    附件:   
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- f( P7 S5 U# j7 k2 Y公仔箱論壇      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
; Z9 g4 g% [# H2 ?6 V6 k6 jtvb now,tvbnow,bttvb
- o* J2 U7 C) r4 Y# F- _$ S# f公仔箱論壇材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
  A6 y8 q9 ^6 i% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R3 k$ K. P; h" P7 \
醃 料 :
5 H6 j1 s1 Y. `* |: b. n: `  G生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 a% j: J3 v* r0 d4 }" e
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  ' w' l; ?0 L. o+ \4 S5 M- w: n
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
" ^7 ^2 K% I5 a1 J; H公仔箱論壇香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
3 \1 }3 t4 L" I9 y0 q4 Y7 G; j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R. R. z& w2 \# M2 m1 f; G6 R
做 法 :; f* A" v6 P1 }0 O  }) l
tvb now,tvbnow,bttvb1 \; m$ O+ j+ C1 d0 }# g/ _
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.$ Y# Z6 N& m% Q) ]5 h
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
2 |: ?+ _' \$ u9 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
) n; P+ b+ K% ?1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
: c! f3 N5 G# F; k( p. [- H5.39.217.76   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
- H2 O  j) D2 m, k" ^公仔箱論壇
! \4 ~+ b2 ^# N3 Y3 z8 ]# [- t6 M公仔箱論壇粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 gtvb now,tvbnow,bttvb2 B0 N6 c% w, u5 z3 ^6 \1 t" _
水   480 ml                紅豆粒 適量
; u' L5 z& u0 W4 v. s2 a$ S2 H公仔箱論壇
5 A1 ^& r& L* V6 c6 V. A公仔箱論壇5.39.217.76- O$ P( T6 M4 Q0 D% p
做 法： 5.39.217.76; N: E, F. h" m

7 ~, e# z" N4 {8 Y" `4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
# n8 x, x+ c2 x2 W3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @1 U0 |: y* C1 H/ K* w, Y, w1 f
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.公仔箱論壇0 K1 u& {" l6 p) v: i
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.1 E: X" _. d! M$ S  K; |
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.5.39.217.76# x! r5 i6 y& P% c4 O

' _: g$ c) o6 ]7 w1 ]公仔箱論壇注 :  
; z: a; i6 l- G) L0 _" C0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 b( W& o( Q; d1 _: R
1. 碗仔可以不用掃油
( W" [, t; F' S  j7 i0 ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* e$ j) p$ G; f
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的/ p% Q, E9 ~- R. }
" q. G  [6 c4 b4 Q2 R
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪公仔箱論壇# E* O) M8 A0 a5 t% ]

; S& ?( E$ ?. k$ g% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h, T2 a! f, o6 O0 P6 p- v7 d; w
5.39.217.76; G6 k, z( A. z8 K9 p+ f
無骨鳳爪    300 克
) C# v" L  [4 w- q! `# @8 vtvb now,tvbnow,bttvb; J; w% R; \. q! e' o7 E
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
: Q( p5 T5 T; C, ]5.39.217.76乾蔥頭      2 粒 (切片)
2 [0 ^0 Q, L$ b3 `% e; n; r( N1 i洋 蔥       1/4 個 (切絲)' @/ `& v3 g8 R3 S

3 z% t! Q$ e5 f公仔箱論壇醃 料 :7 t1 b0 U6 [' |& l8 B5 q( ?

9 ^. l; g$ ^0 C- P$ g  \蒜 茸       2 粒公仔箱論壇+ v' F0 t. A$ U: F# j# H0 i  D
雞 粉       2 茶 匙, Q; C& A- `* `4 C
魚 露       2 湯 匙公仔箱論壇* j" }8 Z, o: J8 r
青 檸 汁    2 湯 匙
  \+ q+ }& l, g, d公仔箱論壇麻 油       4 湯匙
1 J9 M0 z$ W+ u* e7 N( ^5.39.217.76雞 醬       1/4 杯
! F' t; u9 r0 ^  W" q6 F5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 O' r6 N, h. G) Z% \' i0 u

- O  S0 a( W. f2 Xtvb now,tvbnow,bttvb製 法 :
2 k' j' J3 @* ~, @; u5.39.217.761.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
+ g3 J) h0 o" [7 d7 @! Y9 w+ |! j% q' s5.39.217.762.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t" W5 F( {# Z! Z/ a
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)5.39.217.76, `0 T8 r- W% G# Q/ U6 o1 n: ]

& o4 ^/ f& b" l: ~' z7 i薑汁撞奶
, _& C5 W  W: b; p4 F4 b3 h5.39.217.765.39.217.767 s& g) r2 T8 i. }3 u" g% g8 m
材料 :tvb now,tvbnow,bttvb+ {0 u# h$ o% ~7 n4 d/ ]' J

* O! g# s7 H8 G+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)tvb now,tvbnow,bttvb( f4 P4 c, m2 g; ^. j
砂糖            20 g   (或個人口味)
( z* s' A& s* ?3 W" k( V1 D& I$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)& r1 T3 y$ T: b; _

4 j$ g* J7 n" f- t6 ~' G5.39.217.76做 法 :
7 n5 A2 m7 L7 K5 \8 C! f* @; x( }2 T. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.7 Q" b" _: V2 V' v
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?: C' R/ F" q( n4 O) U0 z
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
5 i8 {8 a0 a) ^7 U* q3 @  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)* e0 I, s5 F7 Z6 @$ b
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圖1 準備用具及材料.
5 w9 H5 K; B. C% h2 F% w3 qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# a# O0 c3 w; x' Q/ u
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.5.39.217.765 `) }0 D7 r) c6 \+ K
5.39.217.76$ |  X2 {4 `6 g( S" i: H
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d: `# W: Z1 I( L
5.39.217.76+ l- O- ]& B6 B: ?5 ?
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~公仔箱論壇% E( G- G# D7 P! L
呢排病左冇得試整....
( T1 ^3 x6 h* Z% E: h
5 j' |  A& q" b7 P9 i1 S$ T) @! F" b: a0 I不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^