asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
0 i' |  O( C: r" }: n) M1 ktvb now,tvbnow,bttvb
3 `4 A- s4 }/ b  I1 a" G5.39.217.76材料 :  
6 z& y; z1 k5 e; z7 k5.39.217.76
) P$ F+ q- p, }+ j, V) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
8 X' b, I3 ~* D; ?5.39.217.76
7 C" d% S5 J1 y8 F! Z5.39.217.76調 味 :
/ K  i/ g$ w7 P/ H0 U2 @# ~" @
0 K' J3 U) V, ?3 Z( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽     1湯匙
+ B  A9 z9 z  G; W2 k: O公仔箱論壇鮮露     2 茶匙
7 _, r1 X9 _4 X3 \* ^公仔箱論壇紹興酒   2 茶匙
7 }" \  _" V4 O' G1 y公仔箱論壇砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
9 I3 K+ z/ A+ R$ k( |" ^/ o! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖     1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y; V3 J( L! b
鹽       1/8 茶匙
: W$ j, e+ ~2 D9 e8 I" A黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
1 m& S1 I) R7 ?' a, `公仔箱論壇
! b  D. k9 ~! c+ w! n4 x! p5.39.217.76做 法 : + Y; S2 T. n1 Y

  g+ L& f4 G# q$ c5 E% o( y. o5.39.217.761.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.5.39.217.76/ t; p) }0 s. T0 N5 \1 I
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
& Z: ?* `5 r2 l0 V0 o5 s2 A. e" p( `% D- @5.39.217.76大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
$ D+ i2 _: c. C( a8 l4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. 5.39.217.768 G7 N6 o6 J) r) [  i
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
+ l: M4 |/ V2 y% u+ i! w" @' |公仔箱論壇9 z( X4 B0 x  f3 F+ P3 p6 d
注 :
" c; Z7 B" S6 I! }. N$ {0 h$ d1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. tvb now,tvbnow,bttvb" v% e4 n' [5 {+ s! D% x
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.5.39.217.769 H* q$ N0 T$ ^$ T
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
% k) [& j2 \3 c1 ~2 ~公仔箱論壇
' w: e! z5 p& @. J/ x- K+ T. {. e[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
2 }; }* Q) X  T# i5.39.217.76
7 D+ P; D0 `% O: p材 料: ( h4 W/ [, U6 q- q; C3 a) s& Y, W

3 g; }- D9 Y0 W6 @2 r/ x* ?& i5.39.217.76高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
9 g4 c! V! u1 Q鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
: P3 T2 F! {9 d& z/ r公仔箱論壇固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)公仔箱論壇+ L) `2 U6 X. x4 W6 d$ |
; L' M2 P' J5 S6 [: v, ]
做 法: % X; [9 `9 m  z" {1 S2 c
5.39.217.766 k% w% J" h$ j3 N
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.1 H5 V! z8 D8 K4 o* U. x2 `) t
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
1 {% V% X, Q4 s8 K8 f3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
! [7 G' v, @1 H6 d: atvb now,tvbnow,bttvb
  I) U) y% B+ m( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P2 Q# ~6 U+ C; S' a- x0 b6 g
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：5.39.217.76! E& U( Y+ y! h% s7 M7 H
忌廉芝士250g
, A7 y0 B. U: D9 [. q! }: p4 l2 @$ J5.39.217.76忌廉220g. z  Q  ?8 p. Q1 w4 f
魚膠粉3茶匙
3 l# W. Z6 n0 ]8 g4 Z) i5.39.217.76水3湯匙
' F3 Z3 T) ?2 w( p雞蛋1隻公仔箱論壇$ g/ s: u) E5 k3 R8 w8 y, G5 w
糖80克
% R" D$ _3 }$ S4 V- B2 ?- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁5茶匙
" ?5 B' y# Q: g" a5 ^6 y# L消化餅140g  h$ [6 T$ H  U+ `
牛油溶液60g
$ b6 v2 ]8 P. [: T; r/ z/ r1 L+ Y5.39.217.76　 $ _, U0 q" X/ ~8 E. d/ ~& }
做法 :7 X) [9 K' z, |* E
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
* E4 ~: N; W& e" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
* d6 T/ d3 k  g3 Z; rtvb now,tvbnow,bttvb3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K! z% n6 E- [# z% [2 u
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。3 Y- I3 c. U( G0 x3 Z% Z/ M
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。/ E% e) `( r2 ^$ Q- ^: a1 m" d
6. 加入忌廉再拌勻。
8 h+ m$ X; P2 N, R: J7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。tvb now,tvbnow,bttvb+ s0 M9 Y; b9 W" q) g% i( S* A
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
$ ~" H# `4 H8 ?0 m3 @; B0 Z0 a" ~; p
- r' h+ m  g5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
0 P8 u2 B3 {8 ^" G# F4 E' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# Z' Y# z/ r; V- O3 K+ _5 I! {
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g2 v  ^* M# E4 L  B, D* \

# t7 v" Z6 }0 o  B8 T& F+ q=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 1 t' f+ A: T4 m, N1 B8 b8 a
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?tvb now,tvbnow,bttvb0 B8 A2 i/ o- Q) Q* s( K

0 m( N7 F7 o% d" l6 `% O5.39.217.76我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
" H% B/ F# t0 F( b1 K7 _4 X& H; D& j6 t9 O/ y) g* v4 y* E: j
=((

tvb now,tvbnow,bttvb; V. b$ e# b2 d: Q  F: c# ]

" Y# ~- |9 k. E; B7 Q; e/ F用呢個function 會覆對落位置
$ J/ j8 _2 o7 O# s% W  w3 C- Itvb now,tvbnow,bttvb上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  
, b  X# F! H8 ~6 Q* l/ Utvb now,tvbnow,bttvb閱讀權限:     描述:    附件:   - ?0 H; f* e( `! S
閱讀權限:     描述:    附件:   
' p. L: m7 A. z+ y# B5 G  X9 g$ ~& N5.39.217.76
2 ]0 ?" F$ C5 s3 \; m' P8 v. E( utvb now,tvbnow,bttvb      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼公仔箱論壇- R  `' S- E2 H  t4 w
公仔箱論壇9 R1 o2 z( U$ F
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝1 k1 i" @( J- P# B

, g$ {* @5 H& ?4 W& M! ?. H2 r" S- a醃 料 : 5.39.217.76  t: I& A) m: @. [
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙2 V% z2 K+ j  f5 C' I9 o
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
3 j. {1 i8 \$ U' n' u, v- R  h麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
9 m0 d( a+ b& D$ g/ K香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
5 X9 y  {2 j  t* o) c+ b/ _1 T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 l7 A; ~9 e* g) ]+ {8 M' w
做 法 :5.39.217.76+ N( ^. Q6 |5 K& b

. ?8 Q) P  X! U3 v( v  h( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
' K' t2 _# Y5 T; D' Y' W; a: etvb now,tvbnow,bttvb2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb9 W- p6 Q  [. i- H! x$ R) w/ I' M
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
* X9 x9 g$ ?  j4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
0 C$ _9 ]" |5 F5 r4 ?6 K1 h  `/ |公仔箱論壇   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
  S9 w3 q2 a7 {0 O8 J& G
. o# g- w  X/ {4 O: a9 y公仔箱論壇粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
) }. @9 w5 Y( V$ O" {水   480 ml                紅豆粒 適量
0 l6 ?. U: i: g1 J! {  {4 E
2 n7 q- ]5 O! N% h/ @8 d; L4 L; ^. v# u4 X1 O
做 法：
4 y1 p& B/ z' M' m0 @, x
5 c/ t- ~* U) V1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用tvb now,tvbnow,bttvb( |% ~# [( k9 E
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.' s( E. s) w9 x" |! y
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
& |1 a, \0 o+ V# S$ ^, h公仔箱論壇4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.公仔箱論壇" @/ n$ O1 Q' x$ r, ~6 T4 g, h
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.5.39.217.76. q1 a% l7 h8 ^6 r9 R; F. D6 R
tvb now,tvbnow,bttvb% J$ K& X, J3 c% c
注 :  公仔箱論壇; n+ G9 t5 E* ?1 r

1 d9 h0 M4 |5 w7 J3 ]1 H+ o1. 碗仔可以不用掃油
, C5 O2 g: a- o7 ]: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u- s) ?( U6 D) U6 r, |+ p
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
  S/ o5 A! ]/ y0 j! [3 q; H# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  K) m) s& F9 q; N8 F  r/ p5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪# ^! O; Z+ B: I# P' e7 [

+ f! j! m* D* T0 C- k# }3 J9 L9 }tvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 5.39.217.76/ v# G5 \' Q1 _" s/ F

3 V- C% Z- o3 \! O  |1 B無骨鳳爪    300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b4 ]) W4 R1 }% l

! I1 B7 F5 M; s- g1 i: t8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )tvb now,tvbnow,bttvb- S: [8 B5 g! |/ ]6 w
乾蔥頭      2 粒 (切片) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C8 i2 _1 [% R. h9 H4 I. ~
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
% k( o; ?0 H; J6 P* [3 O! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Z' W+ N$ B0 i' Q3 ?- p5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 :+ E# w6 r  b3 b6 g0 A# i

# J6 J3 X( q( y& u+ z2 r蒜 茸       2 粒
" u1 q4 F& i5 ]( w5 X9 g: g* I; ntvb now,tvbnow,bttvb雞 粉       2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m" N1 U! f6 w6 C: n! Q" f7 Z
魚 露       2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z1 f0 f8 f7 s' [! e
青 檸 汁    2 湯 匙
6 u' I6 [8 K# h. Rtvb now,tvbnow,bttvb麻 油       4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w  K! v& t' v& o6 I) p" ~0 B
雞 醬       1/4 杯
3 V' H" b8 w* c9 D  a, q) U* a5 q. ~& M0 ?

9 }" v9 E0 z8 _6 d* _5 ]% m5.39.217.76製 法 :
: B; M+ \1 a& u8 w4 i# r  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.tvb now,tvbnow,bttvb5 m5 d% d" ]3 H2 C4 y) G: @4 O
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.! e3 o. l3 J$ o
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N% b. A" Q5 X" g7 c: e

; w* ^; |/ M; W5.39.217.76薑汁撞奶
, D: q9 Z8 }6 z4 q, H4 O2 j% Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 S5 y* J6 e( e- K& R8 @: Z# u
材料 :5.39.217.765 E0 q' S- N, c" w! S' Q: j
5 k0 B0 d" l8 ?$ _' K% @
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
. s( R$ _: S% m3 I+ V- O6 e3 F9 {砂糖            20 g   (或個人口味)
; g" I1 u$ D- o1 X3 _薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)1 ]* w4 d; ?. H, ^6 y, w

/ D( l9 K! y) `, @2 T: _做 法 :
( V' y/ W8 R; j. Q5.39.217.761.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
! _0 F/ Y% n" i3 G% V8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
9 T; u3 p* i2 \$ m: A* t" _9 C  Q3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), 2 w! t; ~8 k3 t  E' _- p( j
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
) I/ I$ H$ L: D/ g* ^8 Htvb now,tvbnow,bttvb: H2 E$ H/ |8 f' Y) P3 i
圖1 準備用具及材料.
4 _" {+ q; k# {, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X+ S( c# r- c5 Z) q+ R: o
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.5.39.217.76  d- s8 Y# F2 b: o2 b# s
公仔箱論壇6 U( T0 P2 @2 y1 ^
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
. C* X0 t/ A& f6 c" X: |! e" A- ]8 g& S4 q! ^' k4 p. Z
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
' `+ n* W3 g/ B* x8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢排病左冇得試整....
4 v& h5 E" h/ F1 e0 Z3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~6 N1 I8 Q! X9 Z  N0 X, c. {
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^