蜜味豬肉乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P: e' N# h! m" _9 B" s( ~
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材料 :
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枚頭瘦肉 (攪碎) 200 gtvb now,tvbnow,bttvb. u! y" M, `' g9 {6 p% M) v2 h9 a
( }' g" W& `4 m+ j* H9 T6 b公仔箱論壇調 味 :
" n6 g1 I: b5 U7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ^- P/ J3 s4 u生抽 1湯匙. p* _4 S) r- o/ E
鮮露 2 茶匙
" g9 i5 Z* W3 I7 C紹興酒 2 茶匙
: m/ h) Z8 K) |5.39.217.76砂糖 60 g (原食譜用100g, 本人覺得太甜)4 y) [6 I! i: g6 K$ t/ e
蜜糖 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s6 ?, c1 m0 V/ H+ V2 e" {3 z% T
鹽 1/8 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% r3 e$ s! ?& v/ Y& x" s5 H
黑椒碎 1/2 茶匙 (可以唔用)5.39.217.762 x( a$ Y" T) ^9 z% [3 J
8 R' Z: h; h. z5 `6 t. }5 h. G6 {公仔箱論壇做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p/ t, H" b5 z+ j2 T1 B
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1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
) n3 R& L8 U4 T* `. i7 K* L7 d2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,公仔箱論壇- s( n# z, s9 ]( `4 M( q
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
0 F( r. ^; _# v+ a Z5.39.217.763.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
* ]8 i# Y8 X9 y6 c* L! b m5.39.217.76 待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
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# r+ q f. |- Q% {, L注 : 5.39.217.764 O: _0 ~; F7 g2 s$ z, J5 Y
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
- g$ @" U/ E5 H6 y' utvb now,tvbnow,bttvb2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.公仔箱論壇; O# j5 D3 L: G3 T3 v. {
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l; V" f: ?+ f& M+ \+ P' J
5 ^. r4 W7 `8 p* e6 g9 e1 e( ^[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ] |
發表於 2006-11-18 02:34 PM
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發表於 2006-11-18 02:52 PM
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