asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
3 k3 D; u; ]: U' u5 m" B1 i. Gtvb now,tvbnow,bttvb0 ]$ r) J1 c" C$ n9 e8 u
材料 :  
. w  [) l# v7 ^3 Utvb now,tvbnow,bttvb
6 D% @. a  v" O+ D3 Z% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g1 U, {- A1 w) f  l; S; Y
公仔箱論壇& R! q1 \" K! q( b1 ~. t1 z
調 味 : ; \4 t5 k" e9 k6 D2 }$ i
tvb now,tvbnow,bttvb4 g  Y3 b" v5 \4 x; r, Z9 B7 a
生抽     1湯匙  Y5 |; p) T$ B+ U
鮮露     2 茶匙5.39.217.76( I2 |0 s" `! K( W; ^$ F2 g
紹興酒   2 茶匙公仔箱論壇; E- T( p1 `4 c8 h
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
3 J& o; e$ D, H8 w' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖     1 湯匙6 i' `" |  j% o: h, V) q& m# g
鹽       1/8 茶匙
* X- D3 p4 [1 U$ a" E; U# stvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
0 Y/ q; ]9 h& b  D5 ?公仔箱論壇# o) R1 h7 C: `9 r4 E# X" L( v
做 法 :
1 |" `6 A) f, t5 {7 K$ r" }5.39.217.76; \% @) @$ j9 P6 D) M  `
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O+ c* y; a, q0 o' \4 d
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
% S' k5 [% l* Y5.39.217.76大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
8 {* p0 _& i/ l* F# O5 D% s; P3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. & y4 I5 n: ^7 O6 L: Z3 \
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.5 g9 r6 B6 V1 e8 e7 l0 V' ~( h

. n; ?% T$ E8 k/ h$ n9 z注 : tvb now,tvbnow,bttvb3 ~& [- m; M8 M1 m$ C
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. 6 I+ J# t$ ]5 t8 }+ w  k
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.5.39.217.76, l4 E" F7 m1 i. V: _
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
- [  j5 f0 @5 y, b& ltvb now,tvbnow,bttvb
% [2 a; [+ K' E2 t% A2 m公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅5.39.217.76" b& p; M( k5 r3 i' l+ I! Q5 F

& g* @; g( W% j, _$ A材 料:
/ e8 Y1 M/ L7 @) `, g: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% z$ }( M5 V, H8 H* I! n; M5 Ztvb now,tvbnow,bttvb高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g tvb now,tvbnow,bttvb( A# G3 V) i% |
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  ) t0 z& L$ ~0 t* u
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
6 ~1 x# r; G. s! ^# L: X- qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 e: X$ ^3 ?0 g; g8 |/ @8 |* \2 |- @: O
做 法: # a) H7 t  v2 R6 y: F+ H
5.39.217.764 F. C5 w7 I+ m; K
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
9 [  |4 g- z7 v( m' o9 g2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.5.39.217.76( [) D: c& N: o& ~8 |7 G6 H
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
1 }; L5 _* j% u  O# l; c- _: z5 ?* ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- T. C! @: b" w& C9 w  I# ~
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
5 g/ W3 Z" B) C$ Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：: A. _) S  r3 e; }1 X( y$ I& X
忌廉芝士250g$ e) t# m/ k" R4 d! g5 B
忌廉220g
1 d5 ]/ M: B5 B7 E/ o5.39.217.76魚膠粉3茶匙
* W. [& _9 X# ?4 L1 G( h水3湯匙
' b& T5 I; D( X: I4 k. P* w! H' btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻
6 A' R, ]3 W" a% q5.39.217.76糖80克
5 ]: `* i% Z1 _, o" J/ u檸檬汁5茶匙
" d/ N& X/ z* y1 p+ N  b* Y- \6 s公仔箱論壇消化餅140g5 r( E, H1 X2 [, t
牛油溶液60g( N# C+ _, H0 P1 Z, q8 ]8 F* b* s
　
- |' m! |9 _' s9 l3 f3 G做法 :/ b3 l5 R( x0 x& X, A  [
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
8 |0 q& P: h# E6 z& o& j5 _" `' [2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
, P7 ~% K  z. \& u* v; X3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。2 |4 D; A  g3 d. j/ T$ J
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。公仔箱論壇$ _& T4 u2 `8 `6 |
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
5 h" S9 W  `, ~2 z+ p4 t; L) atvb now,tvbnow,bttvb6. 加入忌廉再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [- ^* w1 O. E; U4 v# i
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。tvb now,tvbnow,bttvb; D, ?+ A9 }6 o* B
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
; n8 T/ Y% _3 X" ~& r9 z& y% l, b: d5 \& [/ e, n
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?; Z  D" w- z' n
公仔箱論壇" @* n8 d" k) _: q
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??9 X( ~$ I% _" s; e
公仔箱論壇" v; d8 f* D9 @3 H" G4 _
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
3 l! [' g/ p3 F5.39.217.76咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?tvb now,tvbnow,bttvb! v2 a$ m& N" E8 y3 E9 j% t

% x" o( v2 \) W" v, X0 Z4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??tvb now,tvbnow,bttvb, |0 T/ B% n6 X, Z& b, W9 W" h

3 r( b* |3 u' P1 A% Y+ m9 U=((

5 w, Y) N% N+ J. Q0 ]& _9 r公仔箱論壇
8 t3 `; G2 x! b! x! B4 T: |# Y用呢個function 會覆對落位置tvb now,tvbnow,bttvb5 _- \' I- K- l$ i2 K8 U4 _
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, H0 M1 g- i" s1 W# wtvb now,tvbnow,bttvb閱讀權限:     描述:    附件:   
" {2 q" R, k& \7 W" F! q" t公仔箱論壇閱讀權限:     描述:    附件:   tvb now,tvbnow,bttvb7 m, Q" N) E7 f' H
公仔箱論壇8 x% n, ~+ P& p0 l0 h
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼0 |7 v8 a5 H! a; T) k0 }  X1 U3 Q
公仔箱論壇( T! A: [/ v0 ]) @3 j
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝: M" e. L( J4 m  v2 W0 ^

7 J$ v0 p! D  f) X6 g. e# a. n3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 :
7 l9 V" n! |; ]3 P4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
7 r2 v  w6 @& Q$ b# t: ^糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
8 B  t3 w% L8 ?6 o麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
& w6 g# C+ b: I6 y# q香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  & f% g" y8 P9 n% _

# ]" S4 A  M+ y7 _3 ~做 法 :
4 A4 I" j) U) f1 B& \  p5.39.217.76公仔箱論壇; e2 A! F* h+ T" s: B" `8 f
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.5.39.217.763 E. c6 y7 Y7 f$ @  y
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
1 m7 g0 [) ^0 X3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
4 a0 U5 f" I0 c# A4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
$ h1 z! E' b% j9 C7 ^; C# V5.39.217.76   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
4 ^. h5 l) b2 r- C* Y2 a* Z8 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n% n2 F( Y9 t- L$ X  W3 u) x
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g公仔箱論壇  o4 `* o+ b9 b, P3 Z
水   480 ml                紅豆粒 適量 7 b' H" J& Q" Y, L6 o; H
公仔箱論壇" O+ j% _2 k5 X, v

' \& ^( L5 k" L做 法：
- M* y+ ~# O( T" X; O. E8 itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! V+ z/ p) s5 t# \; E7 I! ^' c+ F
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用# e1 K% \; |" v; ^2 ]8 n5 R  L
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
+ ^* m$ u8 t" m& J3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.6 I. F- q: H- x% y! s( z
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
! j0 h1 v, |7 j! D% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
, P7 k& C" c' b7 E5 [2 q& d- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z; l$ X1 M% @; a. V: t
注 :  
& X6 R& V4 u: b* }5 X  ?# ?6 i. R# u! mtvb now,tvbnow,bttvb
8 j4 x0 ?' `/ }  ^0 I0 u2 V; D5 F公仔箱論壇1. 碗仔可以不用掃油
- c5 ~, i; Q) i( T% L- i2 ~. l4 ]5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; O3 R" g  L0 B* ~$ {* N- y# |2 r
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的7 ]: J  u2 U! J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |/ g1 f6 a8 `. D: \8 A
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @  W, g4 W4 l/ V$ _4 N

$ P* F1 m7 e  `: N5.39.217.76材 料 : 5.39.217.761 I$ L- ~1 D1 a1 o7 y( h1 C
公仔箱論壇* r; J/ R4 c3 N* K# w
無骨鳳爪    300 克5.39.217.762 J3 o( _& L+ V( i- h
/ b# b7 s0 O% A# p2 H3 i4 d
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )tvb now,tvbnow,bttvb: Y. F" x9 [) \, I( i9 M
乾蔥頭      2 粒 (切片)
: \1 d; Z4 u9 z公仔箱論壇洋 蔥       1/4 個 (切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U) @- K8 J6 k/ k# S; r! _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r% w1 }2 {' [* G! P
醃 料 :
9 S5 a- |- v1 q% W( b  w2 a公仔箱論壇
( c4 I, [6 b( b, f& J蒜 茸       2 粒
- p. l# C: d7 Y8 v) q+ E, }tvb now,tvbnow,bttvb雞 粉       2 茶 匙公仔箱論壇/ ^( ^) U. V& ~$ l, b# q
魚 露       2 湯 匙
( ^+ b0 n3 I! T# i8 F1 w  ztvb now,tvbnow,bttvb青 檸 汁    2 湯 匙: r; n3 y, O7 Q5 C
麻 油       4 湯匙# s1 l" ?( M/ S% A. Z
雞 醬       1/4 杯: v, C) S) L9 S# [5 r9 g% e

2 r3 z2 Y- C$ x2 k
" H+ I7 B4 ^- S( R3 Ptvb now,tvbnow,bttvb製 法 :
8 e; B; y# Y0 ~9 ^" a- y. d. y: dtvb now,tvbnow,bttvb1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
- _. ^. y: x3 C3 f% a* ]% B: Y. V2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
% U9 z) x& h' t4 }  y" i公仔箱論壇3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)9 K8 u6 X- T6 p2 ~) w/ k; U6 M8 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @& S: N4 D2 W) P: p" R2 G0 @6 n, ^
薑汁撞奶
: q+ c. l/ m2 |) B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b% |6 x  H9 O3 K
材料 :
- [) T' N( _$ G2 q$ X2 u# s4 ]5 ^. atvb now,tvbnow,bttvb
: T% O' u0 Z& Xtvb now,tvbnow,bttvb高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)/ E/ J" Z" u% o# O; Q1 _/ m' ]
砂糖            20 g   (或個人口味)公仔箱論壇* I) h. P: R# b9 r3 U
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)5.39.217.768 O$ Q5 q: h" e( A/ r# y$ \

, ?/ e9 h5 X4 A- `" N做 法 :
, |' q  K) h. H/ s5.39.217.761.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
2 O/ K8 b( y) ~: R2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)5.39.217.76( {5 S/ w" f; G: v
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), tvb now,tvbnow,bttvb( e7 o2 x( T/ R9 l# Y
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p3 L0 `5 y, V. @) h

) ?# g! `# q$ x' o# etvb now,tvbnow,bttvb圖1 準備用具及材料.5.39.217.767 g: V. F6 H% k) }/ O

7 W  J; H- F" j6 x) e9 M# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
9 S3 |3 q# W* ^3 _& g0 D
+ X) C0 D% Z5 \- Q" ~+ R5.39.217.76圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !/ r) C$ B* O" R
5.39.217.76/ c( g: R7 n; N' v8 `& h+ {* k* t- G
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~tvb now,tvbnow,bttvb0 s$ b) }: _5 f, `
呢排病左冇得試整....公仔箱論壇9 i3 z9 E3 ?/ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K5 z# B2 f3 g  o7 A( D, a% A
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^