asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾5.39.217.764 w- w- Q0 _4 U$ `

3 a( G9 ^' _# q9 s; W8 N# @公仔箱論壇材料 :  
+ s( h% T/ w3 ~4 T公仔箱論壇
( `5 `6 f1 O4 ^) K2 s- N枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g公仔箱論壇/ \* q+ ]/ \  g. f

2 K7 r+ F! w4 x0 d/ ftvb now,tvbnow,bttvb調 味 : 公仔箱論壇. V5 y9 G# q. m

  I- W; \- q$ }2 V# c+ m8 t1 d生抽     1湯匙
. j" F* ~( z0 z6 L& M% c. ~鮮露     2 茶匙
/ R) e. V3 G7 U8 }5.39.217.76紹興酒   2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 m. ^( t# V& y
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
! n1 R( |; s, a" i' E, R公仔箱論壇蜜糖     1 湯匙
' T" \  w7 w7 u/ m+ k" l鹽       1/8 茶匙
3 b! P' C1 I: U4 L5 Y  O! k" U5.39.217.76黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)公仔箱論壇7 _2 {5 n! w2 |

& ?! u; ~1 S8 O+ D. o' y公仔箱論壇做 法 : - a' L/ h9 Z+ z+ x# M1 M* H. S

( _+ N. j+ `$ c4 j* _9 U3 I- [# p  Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
+ n$ N, G/ ~  ]* Y" D* D! r! ktvb now,tvbnow,bttvb2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
# x3 V/ [/ Z, ]5.39.217.76大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)+ l7 a( Q3 _+ K! g3 e8 p$ [, x% V
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
; }2 p* d" B4 N6 X& u- C7 S4 F5.39.217.76  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a$ f% k  k0 @2 W- e
: h2 d. ^, A0 b' Y4 z, k1 o- C( @
注 : ; m5 V) C7 Q% Z; y) s( ^( I0 h
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
  @( `! n3 h3 `% e" e; stvb now,tvbnow,bttvb2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
' W! m- Y  A; s9 K4 P8 B% B- J4 [  }公仔箱論壇4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
9 N2 Y# e. Q% C  Utvb now,tvbnow,bttvb
# c. J9 h% W/ k- k# N6 S" N  ]5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

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MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅( P2 t* _+ E% L+ F! ~3 B
tvb now,tvbnow,bttvb0 F: V8 f- J% ^8 L& s
材 料:   q7 b' O: @* }3 l( C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A/ M# \0 l8 J, O& w, I% h
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g 0 j" w+ ~" x" t( b2 o7 b7 h
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
9 y, z3 Y! ~4 o; {0 g. L% S固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
: G; H9 h& T5 S9 V3 |+ i) ?5.39.217.76" ]  c$ H5 z. [8 g
做 法:
! D# y) l2 I* b9 e! z4 G! Ftvb now,tvbnow,bttvb8 z- v; p! o) U
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
/ J, [; y4 j$ b) S. ~: z5.39.217.762) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.公仔箱論壇- n* a% S6 \! @$ t1 f
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
6 e. F$ h0 F- c! Ftvb now,tvbnow,bttvb
6 c/ X0 N2 U6 c! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
9 U. F2 }" R; e- ^  Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：/ p8 v  D. Z! e! s" L
忌廉芝士250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X; G3 q2 x, q; u' J/ z
忌廉220gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f" e6 j1 r, X4 z/ l
魚膠粉3茶匙7 W7 \2 i0 x% g4 ]4 ?: H
水3湯匙
- b/ n- P* f2 }- G5 B+ I  t5 Q6 U雞蛋1隻
0 `5 H0 M: K  K4 ?tvb now,tvbnow,bttvb糖80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m& ?/ C& w& M$ w2 i* c+ r" q
檸檬汁5茶匙% M; L7 S- P: L  I
消化餅140g公仔箱論壇5 j! q6 X$ }& Z8 z  j) G
牛油溶液60g
9 y  P$ g3 U+ ftvb now,tvbnow,bttvb　
  X+ k' X/ @( V1 k4 H+ }: D- @3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :tvb now,tvbnow,bttvb) d) k; X! D% L6 U5 Z
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
/ h& E1 z+ }- J4 V) y2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。5.39.217.76; `9 |0 G! X5 B/ {# g: H
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
4 A% Z: W# `: n7 Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X$ m) ^$ A; h( n8 {0 V
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
7 u' |7 ~# n" n- ^4 o5.39.217.766. 加入忌廉再拌勻。公仔箱論壇: S$ q: i6 l, F/ \& N# C" X/ t
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。- A3 D5 o. n3 S2 `+ X7 {" G
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
9 U& O6 o" y0 G
$ A' n- w0 ~! w: M6 j公仔箱論壇:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?公仔箱論壇6 d- C! z$ H) e1 h
' B7 q, K6 I" d- u2 }( y! R& V
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??5.39.217.76+ ?# A# e& [8 F; o
& K7 q8 d2 S3 I4 [
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
% o3 O0 M2 C' y6 @4 s$ |咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?, p. q5 W4 L% |; u. J1 Q& W
公仔箱論壇* T4 ~& ]+ r$ S/ S1 Y4 P
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
# h8 k& ~# E  W, A) q* l+ s+ R公仔箱論壇
: B( x5 D4 d' }8 T4 z7 o; \' t1 n=((

4 E0 E; g. U: F$ W- e5.39.217.76# X) S# J9 y6 _
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: K$ T, c# f! S/ h: X! n3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。閱讀權限:     描述:    附件:   9 d; ?$ C+ {4 [- y, z6 r0 B7 H
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" _* h4 a* h7 Q) p6 e; z! S
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
) w4 r( o6 k" z8 n2 Y0 l& `  j公仔箱論壇
& U6 n( I  Y" l$ H; k! @tvb now,tvbnow,bttvb材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝5.39.217.76* j- _9 E+ v0 A% E

8 f  a' Z6 z9 [/ l4 L9 A# X( Q( n6 E5.39.217.76醃 料 :
9 D9 n$ d# J# t% x$ ?9 |- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙公仔箱論壇' i3 N* j' a3 {/ E4 }
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
# t& i$ u1 u, i, G$ ~" Q- ~  T7 ]公仔箱論壇麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 5.39.217.76; t! {( q7 \8 P( d; M7 ^3 ~: T
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb5 B$ @) k" ]8 x+ c

/ H2 O$ C$ o9 c, l' n5 _5 `做 法 :
" F0 d( G/ [5 z: }" |
) @8 w# }% d% V1 v1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
: X) c0 H' ]& X/ V* Z$ {9 E2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
' B# f# _. O6 D* y# @5.39.217.763.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
/ ~: g6 W( t" A% z2 Z3 l" s( W4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. 6 B3 _- z  c- B0 \( u* n% y; q
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
6 U, N9 {1 h# D; z( t6 Z" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h% e# X1 @  X6 u  Y; T, Q5 Q
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
) ~5 Q; D4 t0 @5 |公仔箱論壇水   480 ml                紅豆粒 適量
; @" g' |% ^  y* K) x公仔箱論壇公仔箱論壇5 x1 }( x- \2 A2 L# ~/ l1 B6 g
/ {) e- A5 k  z; `( w
做 法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n5 C/ G" e  A3 `& V
tvb now,tvbnow,bttvb5 |. F& f. J8 b% H; y6 n- o+ p
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
' V( y$ L, k5 t4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
* b4 R. m  S  S3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
5 U" D0 I+ |9 c0 g7 t. S. E, I! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
: F0 u( G0 b0 w2 e) Mtvb now,tvbnow,bttvb5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb$ H. ?4 U* i1 E5 q- P- b3 E
公仔箱論壇, y/ l2 q% ~6 c
注 :  ' V2 \! i3 v7 P$ ?1 E5 S2 P8 S9 b9 H
% c) L1 h* `5 i+ V" c: K" y
1. 碗仔可以不用掃油
" A2 b; K0 E, G7 J3 a- C9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Z: t) O0 P( ]! t4 Z2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的tvb now,tvbnow,bttvb4 v3 q+ F! z- j( z, M. H

- K4 H& t7 ^9 c1 N; h0 d! D* w公仔箱論壇     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪5.39.217.76' m% r! T) \! t' o7 k( u) ]$ g9 X+ G
公仔箱論壇: |; T/ F; [" m; U! L! m  _: g
材 料 :
7 B6 X1 x4 r& x1 Z' _& G# f' ]- L4 p& ~. {4 ~! g
無骨鳳爪    300 克公仔箱論壇3 \) J& _4 n* a: M" t/ M* {
4 u9 P  y- \% K7 G' r
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )( J1 v+ C6 o, W& J3 F
乾蔥頭      2 粒 (切片) tvb now,tvbnow,bttvb5 R+ t, U9 w$ j4 T4 ]( |1 \2 S
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
4 i2 _  v% o3 E* f: _/ W' v5 T! m' Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u8 [$ \( U+ [( X* t9 K
醃 料 :
2 i; j% K& s5 c3 S) y公仔箱論壇
( P3 g% {5 j7 }3 N  G( j  atvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸       2 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _4 k, `: B+ T+ b
雞 粉       2 茶 匙5.39.217.76+ O6 M9 I6 V+ G% l/ ]! l
魚 露       2 湯 匙
3 t7 u4 u, k4 q  X* W1 Htvb now,tvbnow,bttvb青 檸 汁    2 湯 匙
! W6 l% `# O9 j' k+ o/ _) V8 O5 Ptvb now,tvbnow,bttvb麻 油       4 湯匙; ^7 x% I8 X& Z7 v! H4 @1 f: J8 C) {
雞 醬       1/4 杯% G  G4 M( M7 B$ s3 ^4 `- t

5 v- b  [" c( N
9 P) u8 Q. t( u4 y0 E: h) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 :
) |3 d" l* p! Rtvb now,tvbnow,bttvb1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.tvb now,tvbnow,bttvb4 t! B% _2 k+ H' n
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^$ D8 N( E0 r+ G& {# v; P' o( k6 D
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)公仔箱論壇) S" K( _- g+ t" q, ?; G- o6 A" h# X

3 S, P: e8 D# D# d  e( r7 Y9 d# p5.39.217.76薑汁撞奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m0 z( s& M( g4 ]8 D
" f8 H& N* c/ q8 F& g& x, R
材料 :
4 W/ ], U! d6 ~9 J$ e- B5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; M0 n( y- P/ e- _6 ~4 p) ?& ?, v
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
9 a, I; U' @+ t, s- p  ?砂糖            20 g   (或個人口味)
/ X, r0 Z! u! L  z公仔箱論壇薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
$ X3 d% G# Q( c7 Q. \$ V6 A" p+ N0 Q/ S( c3 h9 I3 C1 i
做 法 :
) T/ q5 }! ~2 D/ gtvb now,tvbnow,bttvb1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.1 ?2 G4 C  t- j
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)公仔箱論壇5 B; G2 O$ y2 t7 z# r  B$ I" W$ d
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
) t5 Z% K7 U) K, z0 k% y3 y  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)5.39.217.76( B6 x; y0 y. H! O( t6 c+ S
. D8 g& G. m/ t8 T3 r2 w
圖1 準備用具及材料.tvb now,tvbnow,bttvb# g& w" C+ C+ n2 o- |; |4 K
公仔箱論壇  h, `4 h9 ]3 a) x, W3 I! Y7 d; \
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
3 M; P( D$ y9 r+ [5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 \7 R0 u6 z8 P
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
2 @( Y0 W8 f8 u% x- z- Q8 B" S
5 Y+ R9 p) Q4 p1 Q8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~5.39.217.76& s; C" T2 X# i* F0 J
呢排病左冇得試整....
6 I! C- Q6 m% W/ m" v+ D4 L" q
* {' T# U9 G2 }3 ~3 s' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^