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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y. ]7 i2 G7 y# ]1 d- O1 n7 Y
* q7 T: }* ?  Q, b& `4 G+ ]
材料 :  公仔箱論壇2 X7 D0 @7 y* M; X

" L4 ?: T& o- b/ U( ]- M* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
0 k& D+ `$ @5 M( T  Q
6 ^+ m! X% [& ?% X! D5.39.217.76調 味 :
! [0 z$ N6 }3 `3 N- qtvb now,tvbnow,bttvb
1 W. Z3 W7 g6 r2 l: D, b+ q$ K公仔箱論壇生抽     1湯匙  A+ p0 C4 X# r3 r- D
鮮露     2 茶匙
  ?5 O! O9 K8 v( N, ?紹興酒   2 茶匙公仔箱論壇1 U" S- G2 \. q0 b
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E( ]9 j8 N1 G' s, B6 K9 m
蜜糖     1 湯匙# I* U2 O* r% S& p& F% Y- E+ Y
鹽       1/8 茶匙
7 _2 j3 A! o, e2 N# u1 n, D/ b2 n5.39.217.76黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
3 w  V  `' E  Etvb now,tvbnow,bttvb
$ Q& c5 l/ ]+ x1 D: a做 法 : 公仔箱論壇" ?3 }% ]/ |: k0 z' o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |# I5 @# g* M, u% _
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
5 q6 t" }) v3 o2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
1 W+ W9 C2 U- d. F, L4 j: b9 Utvb now,tvbnow,bttvb大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
, e3 R1 S+ B& A3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }6 c" A! `( w# s3 {
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
9 E; p: q* t" p  r1 |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( C0 D2 o8 X8 z. R: s: v9 m7 y( |6 w
注 :
% q5 V9 ?2 e5 E8 w# ktvb now,tvbnow,bttvb1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j. d6 v3 ~2 p  z, G) e+ c, X
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.: |+ O% i1 p7 F
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v8 E- v7 ^3 e0 B$ f7 P

# g: @. ^6 `$ W[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [  ]5 r$ @; Q. e7 i; {6 O

- |0 F9 N3 E4 T. a8 xtvb now,tvbnow,bttvb材 料:
3 g: [- C5 k5 l0 V# _
% c0 h+ W( W  g' z* J高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g ! I' V* w8 w( x
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
' }/ u3 W- [' l; a2 V6 Y! ]公仔箱論壇固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
5 H+ J+ R, |/ y" g( U, `8 }
( W( G) {0 m0 O5.39.217.76做 法:
$ o& |+ l6 |" u# W  a  f5.39.217.76
8 z$ E! u. Q" \tvb now,tvbnow,bttvb1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.4 w, w3 x8 E+ }0 m( L" P0 z& `
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
3 e2 `$ F2 w8 ^$ N! K5.39.217.763. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
+ o" j; |; a. I* P8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 {+ k* ?. r$ w$ J- l$ Z4 c; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
) A5 c2 H! {0 ?% B1 p: _! H5.39.217.764. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：5.39.217.76. n& Y% p7 v: Z9 l# N. j# i/ ~2 H* y
忌廉芝士250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A4 k: s( v, a: D' A5 E6 ?4 ]0 c
忌廉220g
  ^" I5 t3 Q# Z: X: `* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉3茶匙
7 k. X) O$ b( s0 w* w( |, _# c水3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V7 d& [! G  C2 a$ n8 h
雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb, u, D: f6 a! \) Y9 U$ W: ^
糖80克tvb now,tvbnow,bttvb* M0 s4 v6 K& p9 W+ g
檸檬汁5茶匙5.39.217.76" E& x; O7 N: p. U' S& k  c8 b
消化餅140g公仔箱論壇' s( X+ o$ ^  ]2 ~! {0 [/ B
牛油溶液60g
( B. z# Y+ z% U3 u* K! v公仔箱論壇　
( r5 u5 i% K# Q公仔箱論壇做法 :tvb now,tvbnow,bttvb8 Y# @; |  V0 K: k
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
9 O4 c% p# m3 s1 \公仔箱論壇2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。公仔箱論壇. @4 d& k" P1 M6 q; K8 R. A  o' l
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
' Z8 ]8 l; }4 ^9 Btvb now,tvbnow,bttvb4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
$ c7 D9 `3 _, k& @, n) c: P5.39.217.765. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。公仔箱論壇" Q; W9 ?# X0 f. @' M1 c: Q& F
6. 加入忌廉再拌勻。公仔箱論壇6 b7 p- i" n; c: l! p6 B- F
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
" [. T6 h; u3 y$ g9 p+ D& s, _0 u% [5.39.217.768. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
7 Z& f! }: P4 otvb now,tvbnow,bttvb
) I; @7 W. Q8 @4 d9 N0 Z6 l7 S:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?公仔箱論壇/ q/ P* |' O% C  J

" }& T# C, C* P( a1 w  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
- d# w( u0 S9 X! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: b& b2 h4 _, F2 p7 e+ ]4 s=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
5 `1 z/ W1 u4 c5 q0 U# f% q0 Y* B公仔箱論壇咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?2 C4 ?, u/ \# T

& T' N& a- F7 Z+ u$ p1 n2 O我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
/ i& w! P. H9 O1 A( [
+ @6 y6 m+ F/ [8 F3 ]. E=((

6 E9 c4 w+ V) p6 `. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ {- V& ~" p  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用呢個function 會覆對落位置
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閱讀權限:     描述:    附件:   - u2 O+ V, Q1 n9 e# x5 `0 i

, W' z2 O6 i/ U$ ?      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
* }3 A6 n$ r, p+ r! d. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; m4 T1 ~5 m* Z$ i3 k! ~- g* ?tvb now,tvbnow,bttvb材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
0 L+ }, Q" Y( i; h: ?7 m5.39.217.76
2 b. _/ {: j3 d+ itvb now,tvbnow,bttvb醃 料 : ! ?$ j' I1 ^& C9 i' R% O$ `, Q
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
& x. b0 f7 d# @% l+ Ktvb now,tvbnow,bttvb糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  5.39.217.764 v* n" B. F2 ?' W
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u% u. Y! s( d. N
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
& g- g' f; D& {# O公仔箱論壇
2 C7 s! J9 @  I, Q! W; @! Mtvb now,tvbnow,bttvb做 法 :8 A! K0 y2 y" O7 f5 Q, @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C# i* A: U+ V
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
. O& k( W: `- u& {公仔箱論壇2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
* K$ e' L4 j: {5 L0 k- t' U+ X3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
1 c& D3 J% v1 O; g1 N. V; b5.39.217.764.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
, K- Y, T' S. Y3 q! U) A, W4 ctvb now,tvbnow,bttvb   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
) g' f( e: F/ `8 x- Q& H8 c
' x! b, ?' E& m& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g公仔箱論壇: @% ^% d; M' m* N3 D$ u
水   480 ml                紅豆粒 適量
7 x& _2 H) T) V) B" {! V' A4 A; R1 I! u# T1 o* M" F3 i
公仔箱論壇$ \7 ^& M" [3 ?' Y# _' V
做 法： 公仔箱論壇3 [7 l( d' `1 S2 m( h4 ^% |
. O* u: N; X* P
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用  N, J7 i; S% l# U6 f5 f# d
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.5.39.217.76# P4 B' n9 t# b; H5 V$ b" S1 \
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.公仔箱論壇% a! R" D1 Z$ Q+ A
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.tvb now,tvbnow,bttvb# d  G4 {. u7 [
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
9 _0 o& n$ P0 i1 P6 T, l5 _% T  g, R% J6 L5 \% T( m/ h$ H
注 :  公仔箱論壇: p4 |" m% E3 k2 A

" Y6 W: y4 [, q( ]# G# p- r5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 碗仔可以不用掃油
& x* P+ v+ T4 j$ F2 ]' H+ {* rtvb now,tvbnow,bttvb
. E/ Y8 T0 E3 Y6 q" itvb now,tvbnow,bttvb2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的公仔箱論壇3 s- {- R& \2 ^

9 _2 y- S% q* I0 x5.39.217.76     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪2 o: Z: F* N, `5 v

- l( `, L0 e+ ^8 i公仔箱論壇材 料 : + V2 R0 z/ J% ~

, ^6 H7 L# p5 j" ^% Ctvb now,tvbnow,bttvb無骨鳳爪    300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e8 j: v# {/ a1 j2 [
( B3 P5 W, N+ W
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )- {( u4 \$ m, Q6 s% ]9 C1 X% c
乾蔥頭      2 粒 (切片)
! V4 [$ R  G4 j. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋 蔥       1/4 個 (切絲)
. _& P' d5 {3 o3 `; a公仔箱論壇公仔箱論壇: r( u9 S2 B; y3 G& u, M
醃 料 :公仔箱論壇  _' W2 R' s6 F/ O# r( ~2 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D( X/ `* p  m" v" p
蒜 茸       2 粒
% X6 R2 T# s- f; a% U& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 粉       2 茶 匙
2 p; M$ P7 P4 w" M- ^! a( S" T& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 露       2 湯 匙
/ T3 C* b: @! c% ^' m& c1 r公仔箱論壇青 檸 汁    2 湯 匙公仔箱論壇& n! D8 R! J; f; {
麻 油       4 湯匙
0 A/ D# ^# }+ J) r0 f/ h5.39.217.76雞 醬       1/4 杯
1 y$ R7 ~; ?: u* W: q公仔箱論壇
: {# l* X9 o1 W2 {: U. u3 h/ M8 o2 Z# R% J, ?0 G
製 法 :  u/ O% `# @* `3 M/ H$ W+ R- y6 W
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
7 `+ g; N* H# Z1 E! p1 G公仔箱論壇2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.tvb now,tvbnow,bttvb" i! D. ^" w5 _/ ?- ~
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
& |% W/ q0 h$ a/ q; Vtvb now,tvbnow,bttvb
* X% \: g) e& X; ^/ I  u0 k5.39.217.76薑汁撞奶" C( r5 _' t* @' U- `
5.39.217.76) d. x. W0 a* ^0 v
材料 :tvb now,tvbnow,bttvb5 O+ \& q3 v9 V' l* P" y

6 O+ J7 d# Z( B7 w( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)5.39.217.76/ S$ q: Z# D. m' Z
砂糖            20 g   (或個人口味)5.39.217.76; h8 t; j; h# ?
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)* Z) A/ j' {* t/ N( j' W0 [
/ b' \* B; @" P1 w9 a1 I6 d
做 法 :公仔箱論壇1 h. E; |5 ^& Y2 M0 ]. Z
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.) w6 E( ?3 }3 h' c' K& S
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
. e+ z8 s8 A% P  M% Z/ q3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
; O  e2 x4 P& v: {. Etvb now,tvbnow,bttvb  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)5.39.217.76  h5 [% s! V  L# _4 j* J6 ^
公仔箱論壇3 Y& Z  Y2 y7 D% O" i! P( d
圖1 準備用具及材料.5.39.217.76, Y( f3 C" j% X; P
公仔箱論壇: c* q( ?) R- M, F
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.$ d- r' X$ K' u1 _

' m: p& Q: R) t6 Q5.39.217.76圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !- D; G- f" b7 Y) J( b4 }9 Q

$ E- v; b2 e3 o" c- F2 w圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~# w2 \: x$ Z1 v1 w; k" q
呢排病左冇得試整....
% e9 U/ m9 A0 E$ t7 v# P- k7 }' ~7 `1 P2 |2 }% P
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^