asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
% V7 I1 _' |, `* W% F5 Etvb now,tvbnow,bttvb
4 j* _: Z& q0 G0 q" ~* V9 h材料 :  
" P$ v4 P2 [1 c- f公仔箱論壇0 P! f" e9 h. l
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
6 i, `, t' F2 u& v4 \9 G, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 D  T* K  @  R$ a0 stvb now,tvbnow,bttvb調 味 : , \- z) g* p) O1 D
5.39.217.76, o; q/ K7 [2 y: O
生抽     1湯匙% R4 j5 f0 S5 S, m
鮮露     2 茶匙
( B# z, O7 g  r) Z6 g5.39.217.76紹興酒   2 茶匙0 }0 Z/ g# q3 Q* c. X" z
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)" G; k5 |5 M* f2 l+ A
蜜糖     1 湯匙
: m% [; y, x  `5 c5.39.217.76鹽       1/8 茶匙5.39.217.768 {& {6 T) n' n5 P# v+ U0 M/ y
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)5.39.217.762 @8 U% l" h0 L9 `& t0 ~8 [

& k4 J, O, O$ ^# [3 Z: }做 法 :
3 u& l7 E/ u+ `0 b, C" p! _公仔箱論壇" d  F  p) h4 \# @( D3 u0 v
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
, |2 s* `$ P0 G5 I) \0 }& `tvb now,tvbnow,bttvb2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,- P2 n; v4 l- j: h8 F. @6 @
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
# u# p' T7 I; M7 y6 P. Z9 b$ v3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
$ n1 n8 g; k) [3 O5 A. d  vtvb now,tvbnow,bttvb  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n0 s, x5 J# q8 G9 ?  a. B( V2 h
5.39.217.76  A, V) v& e& |% s! ~
注 :
0 K; p+ W  V$ j5.39.217.761. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
1 X8 F6 r' ^& E; X) Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g) |* x3 u3 g' f  m1 f  Z' \# }
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z6 e# j" @  }" m  Q/ @8 }

$ e6 z" l5 n6 g6 A) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
8 B0 J6 R6 y, |- x8 T" U% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y% n1 W. p' i; i
材 料:
0 `1 U6 ]" v# M5 T: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ^4 [" x2 @9 m  ]% ~高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g . T3 @; ~! p1 c, w* H0 b' A; F
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml    `8 m0 I' y/ F# i" _
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)  K3 r3 Z  J. m1 P/ C4 i8 L

' E$ W1 m7 O) ^0 D! ?tvb now,tvbnow,bttvb做 法:
: r% [( F* [: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 u6 e6 t* }  X  ^: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
4 _3 z7 Z* R, X. D. N8 c+ ~tvb now,tvbnow,bttvb2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
$ ]8 P* E! O- G; S3 s3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B$ F5 M- Y& k3 W7 i" u/ t
* g8 I1 A  e) |( M  Q
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
9 S  O( p$ M# h6 p0 O6 V" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：5.39.217.768 }9 b& K( _+ P8 i8 g. K
忌廉芝士250g
- v3 b% t8 M; N. k0 q5.39.217.76忌廉220g
' a) T* W! u* {+ i$ k& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉3茶匙
. C; L! `4 k5 _4 `; m4 G" L水3湯匙
7 K! C' H1 @$ q( S5.39.217.76雞蛋1隻
, |& z8 q' [$ c  O8 Z1 w' L0 z+ }/ t糖80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]  R% L3 e& U& M9 O* s
檸檬汁5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z, e& j; c1 ^3 ^8 X
消化餅140g公仔箱論壇* w* X4 L& L( G+ V
牛油溶液60g公仔箱論壇; Y. G: \& S/ f5 ]# L5 [
　 5.39.217.76$ Y& `$ o% Q7 m7 Q+ O; \
做法 :
; S0 K) ^3 f2 o+ z( d' y公仔箱論壇1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K! D' c, f+ q, b& ?
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。5.39.217.76* W6 _& w: e, W0 {# ]
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
8 b& D& E1 k! l  r# u9 A4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
# p/ M. Z) f( R! m5.39.217.765. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 V1 ?6 G2 l, y. h, g6 w
6. 加入忌廉再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! T% S+ b9 s4 N4 J
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
% ~7 ~+ t5 P& x3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb7 a" G" h/ \8 J0 j+ c8 c

8 ]% {/ r. Z9 O: f:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?5.39.217.76- J0 o+ V  i7 k- V" g- a' N

  K7 d+ {# V* M/ \: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
, f& ?' W! H' q% A4 j; t- v" E5.39.217.76
. g, ^+ o& b3 `6 J8 _$ |3 U( o2 ?5.39.217.76=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
* c% A. Q' B5 m: J" h5.39.217.76咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
, o& [1 M4 `. y# I- l5 T/ U
! t: X  ~  d& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
+ r. g) L# F3 e& e2 `! T8 N0 O4 K5.39.217.767 ^4 u, D% y5 g) G
=((

tvb now,tvbnow,bttvb7 O- F0 I0 a3 `; v3 C$ |
- e4 r7 m0 D$ G
用呢個function 會覆對落位置
+ _% C4 N$ u1 z# m1 l上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  公仔箱論壇7 N$ r. j; W1 ^8 R3 {$ k2 i
閱讀權限:     描述:    附件:   ) ~) \0 P* c6 r  l$ P7 g. J
閱讀權限:     描述:    附件:   
7 {0 l- v% p+ q: D8 e
; y4 B- x$ u% C8 i' {2 v" ]      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼/ o* Z# {3 n# ]5 s& l0 z: m
公仔箱論壇1 Y8 h" Q5 h8 J; P/ ~3 n% A3 b. g
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
5 M5 @5 p7 o% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( N& m  {: ?2 b公仔箱論壇醃 料 : 5.39.217.761 X& K3 G% d0 D  C1 O4 O1 i
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
/ |) r( H1 w& ?1 u3 n' Z( L6 E+ p- p公仔箱論壇糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  公仔箱論壇4 S# Z: ]) C  @- \
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
' x7 l- M' _) K0 @- }公仔箱論壇香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
1 Y: R3 v1 y- J7 g, A, w* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 m9 `9 t$ U& R# U3 \3 r8 @# T2 k做 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m' {. w8 y2 U

/ A2 V9 `: p# ^% @, e- T: A1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.! f3 d% p( x+ d
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
- S7 H' a; a( }0 l+ Y' F) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
) `8 I. Q+ \) `  i5 q) W" v  \tvb now,tvbnow,bttvb4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
) f# q$ d# [- c) i+ ~9 O1 x5.39.217.76   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
. F/ [: `1 O+ _4 f& _- m1 b公仔箱論壇
0 l+ N, f5 c$ X& ~5.39.217.76粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _+ h- K! \* F, s- Y5 G4 p
水   480 ml                紅豆粒 適量
# ~! I5 \1 K6 |) Z+ O  h5.39.217.765.39.217.76$ Y! A, V- W( l8 |
# T) y/ F2 V8 q: p( O! j
做 法： 公仔箱論壇2 e6 B/ l8 C/ L; \

5 g6 C% k  u5 ^5.39.217.761.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
2 S1 u! t8 C8 \8 Z1 atvb now,tvbnow,bttvb2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
7 Y8 C/ @( ]2 s2 C  v3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
5 x3 d2 ^6 p$ ]# s8 {' [- T+ o5.39.217.764.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
# A( s8 r* T) k) J5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
7 a0 m8 @) G5 N- F& h5.39.217.76; Q4 @6 h4 O. s/ {
注 :  tvb now,tvbnow,bttvb. e- a2 d# N( y  M4 m

, }! N3 f  W2 @1. 碗仔可以不用掃油
0 ]$ g) |- D; m2 }. Y7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: e6 g. x! [# a* V5.39.217.762. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的公仔箱論壇: S/ W( A6 B( Q8 A6 }1 c
7 M2 u- T( y) g' |! i4 N- F6 ^
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
& M3 M2 ]! S/ w1 l( J; C6 j4 m' F5.39.217.769 _: Q9 V+ G9 I% [% ~; _& k/ r
材 料 :
0 I8 r; `. A# H2 H0 ~) @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 E( K( x# x- u8 S: ^# _. l
無骨鳳爪    300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c5 p0 ]# `4 z4 L  Y
) s& E4 `: L) \6 c  K7 T
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J. b( p& d& `, T9 H2 G' i
乾蔥頭      2 粒 (切片) * q0 v1 ~3 K' E. X$ O+ ~
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
( m  ~) U$ O. `3 n' k$ s, U; ^公仔箱論壇: o$ [' l. L7 \+ N7 s3 E
醃 料 :tvb now,tvbnow,bttvb, F) T, K3 y- d
5.39.217.76! E* x8 s. M0 L- v8 ]2 @
蒜 茸       2 粒# R5 t2 P) U- W7 o3 \4 Z% g! i
雞 粉       2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u# c0 N+ j1 [7 j4 b; T
魚 露       2 湯 匙
; ]: L2 @6 y) i5.39.217.76青 檸 汁    2 湯 匙
6 M8 a+ U7 D# g# S7 B( u$ V公仔箱論壇麻 油       4 湯匙
4 N' j& e& s; ^+ itvb now,tvbnow,bttvb雞 醬       1/4 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N6 X6 A. }- Z9 `, j

6 S; _& R- ~/ r0 C8 c+ W& k# _$ L7 T% b# @2 H1 I
製 法 :
# m2 n' \! B- I+ q6 }$ |, S; u1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.5.39.217.76& O8 G; w; c; T9 T# \
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.5.39.217.76( X6 H# r; s) Y0 j# k* c2 t
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E6 r8 h4 I; M0 k' B; l

5 E% p1 ^6 b4 C8 n9 x5.39.217.76薑汁撞奶
" t5 r/ O! x$ K/ K$ v5 u' \5.39.217.76
# f, x! U4 _% v! J( b, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :2 P$ H  C, R4 t2 c

3 ]- p8 }* p8 w8 s" ?, K1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
5 f7 F( ~, N! z; C* s" x砂糖            20 g   (或個人口味)公仔箱論壇( J) k" t! d" e6 C6 V
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)# }" x" b+ p0 I: D- D; h+ M1 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h" L9 I: G% h4 K! V+ E, v
做 法 :tvb now,tvbnow,bttvb& O& E6 J+ l: ?! A9 w2 N/ N
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l! c! q: @7 {9 n; t3 c* `0 Y$ I
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
% N9 m7 N+ C# q$ a/ D' ~$ h3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
3 f0 g1 F2 y( [; |6 T( [  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
& I6 f7 l, e& ~: D9 _6 ?# E( m, D$ @; j, w4 V; s2 a
圖1 準備用具及材料.
, W( _( J" C; q7 y  D, R5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D# D5 F" `: t# ]  Z' Y, G- e  s7 L
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.5.39.217.763 ^7 s$ n" ?, {  ^
tvb now,tvbnow,bttvb3 ]# ^; a8 O4 M+ E9 p0 h
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
) V7 [; J# L5 _2 L7 M1 b+ w7 M4 v# M
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
, |6 `1 e- p) G4 c8 \" ~) n9 J呢排病左冇得試整....tvb now,tvbnow,bttvb, x2 v! s- ?% L7 Q: \2 l

7 M5 f; O4 [. k# f: Y: a* S' m' ctvb now,tvbnow,bttvb不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^