asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾tvb now,tvbnow,bttvb9 b% E5 l$ j3 o. e& ]% C

, ^8 `" z; a& B0 i; }. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :  
. x* A- N, H/ h8 u' q
7 h" X: {+ ?! L5 H7 f- D2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚頭瘦肉 (攪碎)  200 gtvb now,tvbnow,bttvb. U8 R. n, C! z8 a/ f% q* O+ x8 x
tvb now,tvbnow,bttvb! S7 t- U5 p1 S; x
調 味 : tvb now,tvbnow,bttvb, n3 v; j; C! _2 U5 l: V

2 x' e5 C8 t, J/ @( H公仔箱論壇生抽     1湯匙
, t% O5 J% \3 X8 O5.39.217.76鮮露     2 茶匙
( ~+ D8 C& K# V; }, J5.39.217.76紹興酒   2 茶匙公仔箱論壇: d% T: c, ?1 \- b0 l2 R- {
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
* K8 b6 X; y$ e3 N, u/ [7 I, N蜜糖     1 湯匙
) V2 C; R: o4 t# o$ s( C( ]公仔箱論壇鹽       1/8 茶匙公仔箱論壇# t5 X2 ~8 r( u1 @: p8 }! B
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
: S& M. c3 w' L# g9 [8 ?公仔箱論壇
+ C! P4 Y/ G" B$ Z+ M) Atvb now,tvbnow,bttvb做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C( n- q, h3 y# D$ m
公仔箱論壇' N! r) b2 J$ v
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.5.39.217.765 _3 x4 x$ x  X
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
% Q, \( i( x6 ]$ d2 N3 X: ^+ m公仔箱論壇大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U% Q# c3 {" n  W# u( j! P' f% Y
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
/ r; N0 [8 l9 i' u+ \. ~5.39.217.76  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
, b) A1 R8 W0 K1 E5 I8 C+ Y2 _公仔箱論壇
( p; S2 F2 g6 n- c# w; r注 : tvb now,tvbnow,bttvb0 o0 v) x' o" ^( U6 _0 ?& q
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
) x1 t$ h) P. ~8 [: N7 k7 r0 @7 O公仔箱論壇2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.) `/ O0 Y2 P2 D$ ]; m
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.公仔箱論壇+ u0 F- o7 ~4 }
5.39.217.76; ^5 }2 N. Q' M9 o4 ]6 x) m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
" P5 J9 b2 W3 p4 ?0 k$ _; s$ D7 x$ E7 U
材 料: tvb now,tvbnow,bttvb3 Y$ g% D& B1 S; Z3 M1 h3 U' b5 P
tvb now,tvbnow,bttvb' P( a5 r- u/ t7 R3 [
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g 公仔箱論壇7 ?3 j( ]: a# P: }, f" C4 z' M+ S
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  公仔箱論壇' u" M0 C8 r$ A% u% ~8 S
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
8 ]' A% Q- a& p4 E, ^6 l
& Y% m- @. ]+ |4 Ktvb now,tvbnow,bttvb做 法: / |; L7 }9 h9 l4 y) @. @

" v7 u" [7 \, v2 J1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.5.39.217.76/ p) r: F' L4 ]8 K/ `" ?! M  @
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
( Q1 j! z, ]; R. ^" q9 w/ r7 z公仔箱論壇3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. tvb now,tvbnow,bttvb+ d8 R' {" i3 n+ _9 i

) v  b3 e2 J1 Btvb now,tvbnow,bttvb(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)8 f& ~9 {2 r% C3 O; }' D  F
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
3 v5 M9 B/ m. p# O7 x# b! @忌廉芝士250g
) Y* K0 R0 k$ W! l! P公仔箱論壇忌廉220g
% d5 i2 j4 _6 {+ d! y魚膠粉3茶匙) m9 F2 j& i- E1 V# [5 {& n
水3湯匙
. V; Y% O, z3 G# S+ E& O( l; e雞蛋1隻
  A+ O; Z$ S2 P( f) _公仔箱論壇糖80克
3 B" [' ?* |8 F3 x( t檸檬汁5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- f$ Z7 d  q& m' ^5 v! V( Q( ]
消化餅140g
  v: \+ T, W( }- Z$ \) q7 ptvb now,tvbnow,bttvb牛油溶液60g
( w* X5 T# c% R  G9 {: I! _& R7 ?3 e5.39.217.76　
9 x" I6 J6 N$ \做法 :公仔箱論壇7 S2 L3 C. s% \) N' W- P9 X+ I3 Z
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。公仔箱論壇, c- V! A$ U% u+ [( ^  m
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。5.39.217.763 I$ X& i1 B/ e7 b( X4 H
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。! ]$ h' ]" O+ `
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
# e  u! e- W0 @3 a( a6 `! Ztvb now,tvbnow,bttvb5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {: \% \, v' h( f! d8 Y8 T
6. 加入忌廉再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ r- R7 C+ m( Y: i4 i" d8 J& M6 o
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
  s2 E! z/ m. S# ?, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。公仔箱論壇% j- K0 {$ f6 {; n

$ s7 s' Y& F$ m; i+ K  P0 G:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `; E0 J4 z; f6 O( E

) B0 [  Q* B) d; r9 V我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
7 m/ I% \' D& G% b! \tvb now,tvbnow,bttvb2 v5 P  ^+ B/ _! K0 |1 }
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
( i* F! [6 {) \+ h9 ^, H! C公仔箱論壇咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
* T; Y9 @- k9 _9 D5 I5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; p/ X2 k& D9 z! B
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
; {/ J  i1 v+ o9 Z* {# a0 N6 ~公仔箱論壇
$ I0 }* j" ]& Q=((

, b3 l- K- T& z) a9 Y4 @6 _0 V% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 X7 i. s2 ~5 y( h0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O7 V" K: L) K+ E. a
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
% J3 H6 Y8 X6 \1 O( l公仔箱論壇5.39.217.76: i5 H* z- R. w5 F4 ~+ g
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
7 C+ p1 \. t* s* ^4 B) Y0 A5.39.217.76
+ |* J! o/ f' `! O6 A, A醃 料 :
  T$ E2 M5 k7 I$ M* E) H4 A生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
5 }' [8 W$ d9 P0 k( Ztvb now,tvbnow,bttvb糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [4 a9 P3 `5 f3 B- L# X; C
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 5.39.217.76& V4 N4 v/ x7 P/ O+ }
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
8 }7 U& u& c& n+ _tvb now,tvbnow,bttvb
# y# V# ]" [2 e! Y* J$ Q) y做 法 :5.39.217.76) r4 m+ `8 R% U' x# r) `' \0 S

6 q1 R2 W+ Q" u; Ntvb now,tvbnow,bttvb1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
8 w# }2 a3 [" j0 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
: {& r* r* S5 w4 O' D) v8 R3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.公仔箱論壇; N/ F& |6 w& Z' |- W7 V3 I5 r! D
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. 公仔箱論壇: v$ X" E" s! x4 m: o- K- w
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R4 B2 W/ g1 x; k) n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \" W0 ]0 }9 u: u0 S/ U% q
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
- z- B2 y4 t! r3 p7 S5.39.217.76水   480 ml                紅豆粒 適量
% }  }6 D% [0 a4 \/ ~0 X5.39.217.76( Q1 S$ Q2 y9 B* n' n( ]% H

0 ^- X$ f: n) {- C* a- b0 ]4 _tvb now,tvbnow,bttvb做 法：
2 ~7 r' \; ?& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 a0 X, J. W- e8 Y" p1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
6 U2 I5 e5 a% I公仔箱論壇2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.公仔箱論壇. T4 T2 Y) A- ~. r
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
* P' b4 E  x3 \% a4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
1 a6 D8 ^* y1 c% y; E公仔箱論壇5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.公仔箱論壇. Z; u5 Y1 q# e" X. l. D" P
5.39.217.76. N% ?$ x+ [. b  ^9 J; z) z
注 :  2 F# K  {8 |  O$ s5 Q# X! x3 W5 b
公仔箱論壇: P) n0 P; z2 k8 C% i# U
1. 碗仔可以不用掃油; Z- k, m+ p$ }3 ^
  B% |+ U* s* H8 i
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
: t6 u$ X  J2 o) f& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: @3 `9 a  P; c公仔箱論壇     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
- I) n: ?' |! Y& q8 o$ C: {- h$ n公仔箱論壇  g+ Z% V, \" p( ~% N" k
材 料 :
5 F; n% O1 _$ Itvb now,tvbnow,bttvb
6 ]/ z' t" n. P) C無骨鳳爪    300 克5.39.217.763 f8 R% y7 ?2 C! q% s6 |

7 B) m* Q* A/ }- M* ]上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
! f9 i; l  d4 w7 Y$ T乾蔥頭      2 粒 (切片)
" w" X9 \- _7 g( t- r' T& q5.39.217.76洋 蔥       1/4 個 (切絲)$ F4 f3 _. C3 c0 H! [

7 J- Q6 y4 A4 H2 c( K* F4 s  o9 n! {tvb now,tvbnow,bttvb醃 料 :
. ^! Q! l7 `7 t7 R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& D$ n$ C2 c3 k# D9 J6 U8 k
蒜 茸       2 粒
& j: O2 I$ K: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 粉       2 茶 匙
" E" }/ Y# h7 ^1 Z7 X- `# J; S: y魚 露       2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j0 G8 ?! A5 A( w+ j) Z; ]
青 檸 汁    2 湯 匙2 K. P1 ]6 C* z3 @
麻 油       4 湯匙
* ~' e: x0 I4 T+ @1 @' E" ]雞 醬       1/4 杯
$ m6 S% O4 S' @1 j* Rtvb now,tvbnow,bttvb' I7 @. ]8 [# T

# W+ k# Q* l& `9 G8 B公仔箱論壇製 法 :8 W8 P% S1 y6 ]8 N! u5 I+ k- [1 m
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
5 L# V, l" K' B5 P' l# k! c2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.公仔箱論壇* Q* Y# w3 m2 ?
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
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4 l' v* j" `: H: ~0 `6 A8 @' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁撞奶
8 I* d6 v; T# v! A5 b% d3 t- R5.39.217.76
( u: v# p0 d& W* t' }+ c9 ]& B6 K$ L# }3 V4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :5.39.217.76( Y; v9 [' o: e9 u; s+ K9 [
5.39.217.76# K1 X$ \/ @( _
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)* ^9 O1 Z! t' c$ L& ~& R
砂糖            20 g   (或個人口味)
) _& O) J# ?9 n" c5 C* t公仔箱論壇薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)5.39.217.76+ b, P( J% a- F7 ^& V3 h. O4 b% R1 a
4 B, `3 H" `  v4 P
做 法 :
2 ^. e8 S7 M" ^: M- i公仔箱論壇1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
4 d8 n; e# A" k+ W$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y: {' _) _+ B" q4 T
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), 公仔箱論壇  F# ?7 ?) N. H
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)# U0 P% @3 ^5 c; E
9 e( J. c  z0 \  q5 r
圖1 準備用具及材料.tvb now,tvbnow,bttvb) X. ]* u6 j/ q9 ?0 Q4 k+ u7 e
5.39.217.76& H  a+ s1 d. g/ g. j7 j
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
% }: |) {" y% Q# K5 V7 X2 W, n/ Y& \9 s7 ]) p5 q' b: {; x
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !tvb now,tvbnow,bttvb& C. S* n& r; v
5.39.217.76% p8 P2 P" S0 _9 v
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~5 E) X6 n$ K! A' m# y) ]' z
呢排病左冇得試整....
! ~  j2 N+ J6 |4 a* b6 r; x公仔箱論壇
# \; W7 p7 x4 b+ u7 Q$ Y9 {公仔箱論壇不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^