asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾5.39.217.76+ D9 U5 B$ r, C& _+ u0 r7 R

. v: W! h3 }  z6 T. r) Y' \3 I5.39.217.76材料 :  tvb now,tvbnow,bttvb+ N2 \$ _% A/ A
! i% o" ^* e7 Q$ N+ B" l$ h) P
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
3 {( M7 E. `, L8 \* C) Q/ _+ [3 U0 G  g( ?9 d0 A: J
調 味 : 3 B8 X* p7 ~8 a4 A' [
' e, n6 N& Z6 P) @% c
生抽     1湯匙公仔箱論壇$ p/ Q( f9 N5 F) ^2 N! f
鮮露     2 茶匙# H' d) C  e& S
紹興酒   2 茶匙
/ w" g9 E- @# _, H2 ~0 Q9 W公仔箱論壇砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
$ `- ?, }0 E1 L& z7 P5.39.217.76蜜糖     1 湯匙5.39.217.76  m" ?7 `& W' g7 E- B1 l5 |
鹽       1/8 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) T$ j1 K4 o2 ?6 x+ B
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N4 z5 h! l4 a6 y) m& C9 {* C

  r* K& p' l7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
8 v$ l5 T' _& H  A5 R; b* [6 N! H5.39.217.76
# c$ h$ b" y$ S' T6 [- X( {, N+ Btvb now,tvbnow,bttvb1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c, f% P. E! ?: i5 s& u' L, _
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
: s9 j: P$ r. n4 f5.39.217.76大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
+ p6 g' d1 B6 ]+ h3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. 1 O* ~2 P3 k6 g1 r9 H
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
- ]$ y) N- A9 l% L" x* M4 f  Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 S4 P+ ]/ `% ], W: J2 P* q& ?
注 :
! ?: F* A% [4 R- [! }9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
0 T. w! V6 @$ [7 `5 D5 ]: L3 U( x; K公仔箱論壇2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
1 C% x  G( C; [! ?4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
  q' D/ a2 C9 z3 D4 I) m1 |
4 b4 E! j8 g( P公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
; x: E1 D* [: ^! p& f1 b- ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i% A2 _5 \. [& w( w% p9 E
材 料:
7 X; p0 s. D) b3 D# I- m5 T
' o, _$ _+ V' i7 d5 K, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
2 s9 t( V+ e) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  tvb now,tvbnow,bttvb' c4 k2 X3 p4 n: Z
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)5.39.217.767 l  ]- Q) p* s
tvb now,tvbnow,bttvb9 x. z( K: u0 s, V
做 法: 5.39.217.76  @( X0 y# y3 J$ E+ O
2 ]/ q- D9 K) P: \9 d, S/ ]# ?
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.公仔箱論壇$ x+ \& [7 q% w. t9 _0 Q) d
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x, c5 {. Z7 s, g
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
4 W$ z+ n2 m8 X1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ b5 o: p; F+ d2 o, L5.39.217.76(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)! H, q. C* V7 u5 p7 p+ b. v
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
9 ^( k, b7 |2 |4 S- l  v忌廉芝士250g
# @6 d+ L0 b( Y, {) f! L! a5.39.217.76忌廉220g5.39.217.76- m3 f, T1 V* Y5 H  w; h% _
魚膠粉3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  i. J& S, |% C* n% h
水3湯匙
! O2 n0 p: Z/ @( l7 `  d; X' Y公仔箱論壇雞蛋1隻
: }/ @: ~2 V% U+ c: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖80克公仔箱論壇- l& R8 i# k; K, M* N
檸檬汁5茶匙
0 A& H* I2 W' f6 Ctvb now,tvbnow,bttvb消化餅140g. n+ S5 T5 w6 D/ F2 x( I
牛油溶液60g7 L" {: m, _' ~, ]" w) f  P
　
+ v& g& c" _& z1 O+ d" y做法 :
: M$ D' X' _) ]7 ~1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
3 |6 {9 a* F# Y6 {9 F( q% r公仔箱論壇2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。5.39.217.76' L; b% V3 c! c8 g& g6 |  l
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
, s/ r0 M% w5 w: ~6 G$ s1 l4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
+ K3 h) w, d& Q* M9 Htvb now,tvbnow,bttvb5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
0 }1 }* ~' d. f$ P2 N# G, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入忌廉再拌勻。
4 m4 z' K9 ~" y! Z7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O4 @# s1 c# s% G
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb. \) G# a$ N! d# T2 h! n8 n+ F1 ~
5.39.217.766 P5 C9 F5 \* `: e% ^
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?tvb now,tvbnow,bttvb# u' ~0 ]1 B6 x7 \- @
tvb now,tvbnow,bttvb9 t% m3 N) B! J0 t/ j' v# [, y# x
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
# b) E  X$ B' [# }# H; ?  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v4 G) o0 ?* W$ b; L2 {
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
" _+ Z# F; K6 d5 W4 ztvb now,tvbnow,bttvb咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
2 |6 a& X& N2 t% O. K# s3 Y$ j$ ~  W公仔箱論壇
8 @, B$ s: m0 c+ B6 u9 u5.39.217.76我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
) \; ~& y' w4 `$ _  C6 a: y& v: e2 {- Y3 K; u( D8 z% g" b$ j
=((

5.39.217.76" X2 e, I  O: C* P2 {3 H

( ?2 Y3 T6 s( Q2 rtvb now,tvbnow,bttvb用呢個function 會覆對落位置TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I% ~0 f5 x* W9 B
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2 f- D- w6 d1 h% `# i閱讀權限:     描述:    附件:   5.39.217.762 ^. `& ]/ Z# ^0 x. d8 W) y0 r* c
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C: o  b1 p/ u% g& R2 R9 u

  t& P* {- m% O5 E5.39.217.76材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝' }9 d& g/ b& Z+ P: u. j
tvb now,tvbnow,bttvb! [' I# A5 i5 ~" z0 c2 u/ M4 ^
醃 料 :
7 t8 c9 m+ [0 h. H+ y生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙5.39.217.767 o+ m8 B6 W! F* N# H
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  ) h. G& O, Z  B
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 公仔箱論壇) S7 h5 m2 V% B& |
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S0 I; a( ?1 B: G# C$ Z

" q+ B/ `$ }: F) S* O0 O5.39.217.76做 法 :
; {, h- f  C+ B0 M
- ], v# J5 ], Z$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.5.39.217.76% s! j; ]1 P0 v; u4 ?, Q2 J% Z/ H( V
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.5.39.217.763 G2 ^! T/ p' T& k4 @& B# R0 U/ I
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.5.39.217.76. s; u. P; I" _0 c
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
: I' x# w- D' w4 @tvb now,tvbnow,bttvb   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
/ W* Z/ ?" g' _+ n/ z5.39.217.76
& n, F0 _0 g6 q3 Z$ Ztvb now,tvbnow,bttvb粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M3 x/ e: Q3 H0 e* t2 A
水   480 ml                紅豆粒 適量
6 O9 O/ s' e" [' _  K
1 i6 i2 }/ s5 ~& t6 g. itvb now,tvbnow,bttvb0 Z- o0 o$ L1 `; J, r1 [( o- k
做 法：
/ P1 z* W4 n2 L, L8 ]1 O9 [公仔箱論壇5.39.217.769 M, F6 ^8 ~/ s: `1 ]
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
6 @( K4 W. ^& w* o2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
; m$ K% z  e: ^: e# @' h  a* ktvb now,tvbnow,bttvb3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
! Q/ v# h! s+ @2 z4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.公仔箱論壇7 r; F. R) }6 L: m4 P" `! j
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.5.39.217.766 q3 c- }( D9 n0 |7 D
tvb now,tvbnow,bttvb0 D+ B; }% A$ L) ?" \( \& o
注 :  
5 g) F8 m, I  z4 |( K0 ?" w" b" d& l8 `3 I1 Y: M: V% n$ }# ]: q8 J
1. 碗仔可以不用掃油公仔箱論壇" t& f0 h% |9 Q4 T# r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W' D( W! W5 c
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的公仔箱論壇, ^1 x' S& W- d* B  G# V

% @9 d2 V7 W5 A& O2 G  V& W     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
: U# P. M, r2 \公仔箱論壇
5 k8 S, ~% v7 ^公仔箱論壇材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q4 @8 M' e' g7 [" T1 }* a
# P* x+ k" `) i1 E5 l
無骨鳳爪    300 克
. o% ?. c2 l* c& J# N公仔箱論壇/ |" I9 h8 m$ b/ `7 t! T
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
4 C, L1 K! E$ o2 j公仔箱論壇乾蔥頭      2 粒 (切片) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D/ ^8 h/ H4 ~
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
& M- c. x# U0 Stvb now,tvbnow,bttvb( t  C% W& w: G0 F* P: ~) M0 \3 R! q$ J
醃 料 :
# M. ]$ P1 F/ D0 ?4 r5.39.217.76
, T/ t. M0 [! h; k蒜 茸       2 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `2 l* ]+ t) z' u; K! m9 n
雞 粉       2 茶 匙
7 _' L$ p$ K& D8 H- o: w3 W" _魚 露       2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E6 y2 i$ Q$ I7 x
青 檸 汁    2 湯 匙
% g0 H9 R% I7 I: `$ R# L公仔箱論壇麻 油       4 湯匙公仔箱論壇: G# B- V2 t) G2 K. `, Q5 Z2 l
雞 醬       1/4 杯
+ t+ w  h/ ]6 |! R# \( xtvb now,tvbnow,bttvb- p! `! L0 I6 p* Y. b. }3 p. }

3 s0 o2 Y5 q2 [5 G# H1 Ytvb now,tvbnow,bttvb製 法 :; s8 N9 c3 U0 q+ a, \  \; }
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
5 |( e8 T! j7 H5 |& }, vtvb now,tvbnow,bttvb2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
! f# x# u" w5 H" h( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
& r% G4 T' `. `5 x" mtvb now,tvbnow,bttvb  M& l$ B# t: r# B! |
薑汁撞奶
. B; Y; k0 S- y- O; C7 jtvb now,tvbnow,bttvb3 G) \" ~( f; U- |+ K  @6 _5 h
材料 :
! u: R4 d+ E7 F6 G. ]公仔箱論壇
& o: M- Y$ {( y' V- P5.39.217.76高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e7 A. U. L$ J* i7 g1 y/ P' i
砂糖            20 g   (或個人口味)5.39.217.765 w3 y1 I1 \# s! b3 p
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
0 v4 a2 h  W  o9 Q5.39.217.761 R0 n+ H3 z: z( P, c) a
做 法 :公仔箱論壇3 Z2 k' n9 V" j; t2 P
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
7 Q& R1 n% T9 f8 w6 t) x公仔箱論壇2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)公仔箱論壇/ n  X. E" m7 [) W& j
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
# I5 A7 Q+ E+ @; {tvb now,tvbnow,bttvb  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)" @& z5 A9 ^- N8 T* Y5 i

+ }4 M. f9 @9 y! D- o+ w9 k- G" B圖1 準備用具及材料.
) t  f0 `9 J0 \$ O- A1 j7 T4 ^7 x
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
: \8 j9 Y! S2 b! ]$ _6 f" t5.39.217.766 W6 X: L) V# ^& ^2 U: i
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !0 B1 f# T" z" @# H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q. V+ M1 g" i  O. L; X
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y/ u0 S! X5 T! v6 B
呢排病左冇得試整....& a  ^! b6 h$ S3 e
; [9 D& z* L, n# Q3 j1 a
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^