材料
+ o6 R; g' ]1 h# Y2 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }5 a" h1 {1 C: Q y
節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用" Y# M5 s9 j C. f3 a
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5 O* {$ x# {, ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
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" L& a; {# c# L; u) Y8 t鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb5 v6 p3 |9 v7 U/ Z/ ]4 U2 s& P
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" {; J$ \# K1 F% W3 v$ I+ d芡汁
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]2 ~- C0 ~1 ^# Y. l+ X: [2 x. A$ d ^
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
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( A* T% z7 `4 r6 _7 Z) s# K9 F做法
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
4 }% F* J! ]( \" y8 M/ t公仔箱論壇 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。* C6 l! H* r; G0 L n2 T8 [+ j! e' E
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
P7 F& _' {) ~2 c! F3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。
7 L/ g9 t4 f+ s& K0 Y% u4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
2 v- C1 M \. t) }$ d% r$ B7 k, h5.39.217.765. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |