材料
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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O r4 @! ^7 x
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% l) L3 g- r" D! E; F" d, Ptvb now,tvbnow,bttvb醃料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K7 ~1 g: J" B5 ~% A$ b5 S
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
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5.39.217.76# h$ \0 H) u, s" N" M- [! s+ Q; E
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb* d$ p: J( E4 |* z. [
" g* [: x& ~$ `8 z* v0 p5.39.217.76特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
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公仔箱論壇( |; N& d% x3 n7 }4 I
做法7 b5 s: C9 O# @8 W$ w8 G
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,公仔箱論壇' v1 y7 j# E( S( h
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。
# K& @$ } K: X" r8 C9 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。tvb now,tvbnow,bttvb$ m/ u4 T( J9 V7 b( n0 r& s
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b) O; Q& _; j1 F
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。公仔箱論壇5 m- U; X6 m# ~
5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |