材料; \) y$ r& A8 f4 H
5 Z7 C5 h1 B& A7 b& ~節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B8 X5 _- W ^" ^* o
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% S0 u5 }$ B! l5 X- K0 N6 X公仔箱論壇醃料
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i" w2 T) g9 ~/ G! FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
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芡汁
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙& G6 O$ r' x! b2 P1 B2 O3 q
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做法
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
. S# v0 T- e! T, l. WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。3 w, O* S v$ x' s
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
: i6 D& u0 [! j4 x/ U7 S! g3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。
8 M1 n3 n6 I: R4 }( K8 ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。% e' R3 w7 @ m5 I! Z8 {, T. q6 m
5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |