MagicAndy

芝士牛肉餅 8 Z, T- P6 e7 e

! l% ^- V$ q+ @) i8 Y4 Z5 B5 G可供 4 - 6 公仔箱論壇" P8 q. E& L& J6 I& |' u
做法
* ]7 k& x2 `! M+ Z1 l 煎
1 V( N4 g' H" H# R( h; ?: M1 @tvb now,tvbnow,bttvb  
* U* t1 ^/ d( J! s, X1 _tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ d6 k& m$ q( x
  5.39.217.765 Z1 X$ S4 j) y5 e& F0 A, m( c
7 G$ N5 m1 h: m
材料) s: }9 l2 [/ M5 c* _

& Q# ~/ e8 Q& w6 M6 R1 D免治牛肉 [剁碎牛肉] 200 克 [7 安士/5.5 兩]，車打芝士碎 50 克 [2 安士/1.5 兩]，麵包 1 塊 [撕成小塊]，雞蛋 2 隻，麵包糠 沾牛肉餅用，鮮菜沙律 伴吃用tvb now,tvbnow,bttvb. F) K: a9 C/ T$ z

1 e4 r# o3 Y; N; rtvb now,tvbnow,bttvb
5 w  W7 o/ l/ I' k; V- H$ k
1 @' h5 C( J: ?& M0 y
, x! b: f. G" N' v4 ?2 v, i調味料
) b. o* F( b- @- V, p9 utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 W$ N' b, H2 P- n# u# d
舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙，意大利混合香草 1 湯匙
6 D8 Q! Q7 B( C% D, c5.39.217.76
% e# N! @' g& m7 M1 n7 R, e* Y5.39.217.76
1 ^8 e7 h+ L, s& J做法
& N* @: w/ Y9 N7 ~( Ntvb now,tvbnow,bttvb1.  將調味料加入免治牛肉、芝士碎及麵包碎中，再加入1隻雞蛋拌勻，
* _$ M& Q7 ?. i: |+ C    將牛肉分成12份。另1 隻雞蛋打勻備用。
, y# \7 j* J& o8 F6 \' h- A/ \8 X5.39.217.762.  將牛肉做成12個小餅形狀，沾上蛋汁及麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb1 _4 [4 _0 W& Y  c2 q2 K
3.  牛肉餅用慢火煎至金黃熟透，吃時伴以鮮菜沙律。

zemizemi

雙璜炒天使麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P: r' u+ I; A4 V- p
--这个对我的口味

hwyao

thanks

carmen_girl

can i use pork instead??

MagicAndy

香橙叉燒雞
) \6 d8 x/ [6 Q3 e: K2 [3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O, {/ p1 w5 Z2 m
可供 4
: z, J: v& M# o公仔箱論壇做法/ C) ^6 y$ d; z0 ^
焗
: w2 R! N5 v( [  
" h6 }' o' }7 U+ \5.39.217.76
& H9 l' [1 _/ \$ c" }公仔箱論壇  tvb now,tvbnow,bttvb  Y2 _: D* N' d+ W* W6 {6 T; f

7 Z& p$ ^- r* ~0 j' X2 F公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B0 r, Z8 p( B: l, n
5.39.217.76: h" t& \- z# t! U% A8 q3 W, H
雞 1 隻 [約 1 公斤/2.25 磅/1.65 斤]，橙肉 伴吃用5 e7 c6 c9 i* _& F' b# }% C$ W

1 y" H/ P/ D, k
. O; b! b. o, n! ^2 L公仔箱論壇
8 g6 l$ T4 \5 e) w/ Xtvb now,tvbnow,bttvb
6 n( L, c2 |3 B! `; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 tvb now,tvbnow,bttvb, d, Q4 a. m- v- r2 B$ M. M2 o

- \0 r7 ?+ |- f3 X5.39.217.76叉燒醬 3 湯匙，鮮橙汁 3 湯匙
* |( K) s4 z0 I6 X1 D6 f公仔箱論壇
  p3 z# _. B7 B7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙，乾紫蘇葉碎 1 茶匙
7 {. g8 M0 U2 r' ?$ g公仔箱論壇
3 a0 n9 m4 G1 Y8 u! ntvb now,tvbnow,bttvb1 I9 ?& g4 T7 u" ^. \# h( [8 b0 ]
做法
) u3 R; ^( k- X0 G公仔箱論壇1. 用醃料擦勻全雞醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb. F  T7 E: c5 V
2. 將雞放入預熱焗爐攝氏190度/華氏375度焗20分鐘，掃上剩下之1 y- x) Z! F7 S! v- a
   醃料，反轉再焗20分鐘或至熟。

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-5-2 04:09 發表。 
) C! f1 K; ~$ v1 Q: N' Dcan i use pork instead??

$ T6 H+ z* T% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F6 y7 x: g: }' [$ L
4 a3 Z6 x9 H7 h/ z0 r
都得不過要煎透d，豬肉難熟好多。

MagicAndy

鴨肉沙律 公仔箱論壇  V; p) K4 s: G3 R+ _/ O

8 g, M% N2 b0 }& Q4 H5 n. M2 Z, n公仔箱論壇可供 4
! {# z$ [) A9 v, @8 ]" A2 d做法9 z9 w7 r- i  W* v  U9 B) b
其他
8 v0 @" ?* K& t9 {( n% x4 ?  # p, ]1 U( i- W2 f, [

* w) X. a6 e% Q  5.39.217.763 n; \9 s% K; w# Y
tvb now,tvbnow,bttvb* d& J6 C8 H% l5 R  @8 O4 {  Z
材料: X7 g1 T8 X& E  H& ^; ?2 E* g: Z

% V9 Q& V& L; D1 q6 C/ ?tvb now,tvbnow,bttvb生菜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [撕成小塊]，車厘番茄 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切塊]  x6 P! ~1 I3 |3 d/ l) w0 M/ v
5.39.217.769 q. b4 w6 L" [/ H; ^! E
鴨肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切粒]，罐裝粟米粒 120 克 [4 安士/3 兩] [瀝乾]，甜橙椒 1 個 [切絲]
3 @: t7 z2 o7 J: P9 f! p  a5 L公仔箱論壇$ b% j9 O9 e5 O8 f- v& ?2 G

8 h! W1 }8 D9 F7 W) G6 N2 Xtvb now,tvbnow,bttvb- w5 S/ ^3 ?+ Z! H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _; G" C' a6 O6 f( f! g
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P* I& i' P# x" S9 Y
6 D- h( F# N3 X/ d' Q+ [4 l. f
特級鮮味生抽 2 湯匙，糖 1 湯匙公仔箱論壇4 H& v5 M8 _7 s1 ~1 T( x; o+ S

( ~/ A. b/ R/ `4 M" W. A; j3 {泰式甜辣醬 2 茶匙5.39.217.76, t9 _& F0 ^' S4 Z! _6 `$ D
9 K1 f' u/ v5 Y+ g1 A
舊庄特級蠔油 1 茶匙
' ?* p( r9 Y( }, {- d/ D. L1 d# m
1 m3 x/ F7 Y( R2 ?* b1 T1 Q/ h芝麻油 (混合) 1 茶匙
  p7 i' J" |3 d4 m6 _  W3 `- D
, N/ |7 ?& q; {2 S  w
  g/ c7 N- E8 I& {7 q; D& Xtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇( R$ A  _  T7 a6 a9 B  \' a7 s2 D6 z
1.  將鴨肉放入沸水中煮熟，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B3 z$ C2 t$ u5 h, V; R1 ~  i
2.  將所有材料放入雪櫃冷凍，吃時取出，淋上調味料拌勻，即可享用。

MagicAndy

醉牛脛肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g$ {( w  F  R3 W# \" i

5 i/ t! S& a' o. a5.39.217.76可供 4 - 6 : a* R+ [  y/ c; F0 J" D
做法
/ H6 j8 Q; K% c  J3 Z 其他
) F( o$ H4 s  K: q& _" Rtvb now,tvbnow,bttvb  
! f) {% A. X- C* N  R5.39.217.76
) f/ W7 H/ m. S$ K5.39.217.76  * \, I& A- k5 n9 l  V! z4 l

% k  A! Z: ]( L- X, }公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb+ {0 V1 z2 K% c( O6 S

2 F$ H9 B; ]4 P牛脛肉 600 克 [1.3 磅/1 斤]
! R) V$ U" L  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! T8 n) c. o; ~/ Z
6 j8 I( i# U: C& N, |, V9 v1 V
tvb now,tvbnow,bttvb, f5 v  c2 p! B
醉雞汁 1 樽 [410 毫升]
! x( H5 W0 ]! p  \  R) _* V5 Q5.39.217.76& L0 ^( A1 M! J/ V9 j& z( c9 k
tvb now,tvbnow,bttvb2 x  j/ R) e3 v& ~; Z+ U8 d
做法公仔箱論壇) v$ F. i- c% q6 S
1.  將牛脛肉放入沸水中煮約1小時至軟身，取出浸冷水至涼，瀝乾。
6 f7 D  h! q$ }' o! _2.  牛脛肉切成薄片，放入李錦記醉雞汁中浸15分鐘，倒去大部份汁液，公仔箱論壇9 H: ^7 V$ K6 V" k  S1 L/ y) s
    排好在碟上即可享用。

ct3290

It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!

MagicAndy

原帖由 ct3290 於 2007-5-4 07:50 發表。 9 h, X5 a: v' L# O. U9 x- N9 E
It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!

4 ]6 `' G% a1 F& q7 N3 _公仔箱論壇! t9 ]& T! _# g( [, y, ~1 m- z

" p# k) C  m: t+ C- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唔晒客氣，你的回覆就是力量!

carmen_girl

呵呵andy為我哋真繫貢獻咗好多哦...
. t7 Z1 i& e: T( ]) T7 o& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今日試過整x燒..豬肉真繫好難熟.但繫煮得耐過頭又會老.好難掌握時間

MagicAndy

【材　料】 8 Y1 b8 h8 K$ g6 M, Z: M: j6 p
石斑魚肉  250克 5 `- _% G9 v8 m
辣椒末  10g 5.39.217.76. {' I% O* g3 P& I* q/ t$ H
蒜末  10g 9 Z: c7 X/ j- O: P
香菜莖  少許
( T# A+ T2 W" w5 Q公仔箱論壇洋蔥絲  10克
# E& h- c% u# t- Utvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭片  5克
! h) d) z* o/ y* M$ c1 Y5.39.217.76【調味料】
% E+ y5 I  v! x4 S0 n; _0 |tvb now,tvbnow,bttvb魚露  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }2 d: f5 L" W
糖  3/2茶匙 ; d7 r6 U6 k3 |1 P; g1 `& E
檸檬汁  2茶匙
4 c4 ]8 Y/ e7 @! P( [, R0 g水  50cc
3 V' `" G. m" v2 v( C0 {【醃　料】
! B& L% }3 [6 |. O' |1 x  a5.39.217.76蛋清  2個 tvb now,tvbnow,bttvb8 x. N3 K- k; U
鹽  1/2茶匙
* V5 X2 s8 G" Q( z# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  2茶匙
$ ?2 c9 S: p+ _$ b公仔箱論壇太白粉  1茶匙 公仔箱論壇' I# F( p' O2 G: i. C0 u& X0 U( w( n
【做　法】
) {! `' X; B( E- F' }4 L6 A) B5.39.217.761.先把食材洗淨、石斑魚肉切片。
: ~3 I$ \' u: [" O, z( A+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o; E; x5 ~0 T& {/ U# L, v2.將石斑魚肉片先加入醃料內醃漬約30分鐘後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v& x9 w: d8 D4 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e0 b  s) t+ V
3.辣椒、蒜、香菜莖切末；洋蔥、紅蔥頭切絲。
4 A( O. |/ h3 y% Z3 k4 ]) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% L- ]' m& H0 r2 c9 O5.39.217.764.將作法3的材料及所有調味料放入碗中加以調味均勻備用。
# |% p3 k# o. t7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 F1 {6 C1 m1 ~! f) A
5.熱鍋加入食用油，燒至160℃將魚片淋熱油至熟，瀝乾油上盤後再淋上作法4即可食用。

nycboy

hi andy, how is everything?
: @' c. L0 d* Q$ W我又嚟揾料炷飯，每次唔知整セ，一定諗起你。
- Q3 {- F4 F# b. }6 f今日就焗雞！thx。
" @) y% `) [) L6 L公仔箱論壇祝：$ M" k( Z9 J# J* B% v  y( @
依板越嚟越靚，夠哂人氣。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-6 20:19 發表。 
) `* v0 D2 r- [8 U6 u4 e/ i5.39.217.76hi andy, how is everything?
. `  s* e3 G( V7 d公仔箱論壇我又嚟揾料炷飯，每次唔知整セ，一定諗起你。tvb now,tvbnow,bttvb4 m( _) p1 E$ e* z
今日就焗雞！thx。5.39.217.762 k0 l5 b9 |5 J" G
祝：公仔箱論壇0 I' ]2 ^6 n, }& A9 M; |  K& Z" g
依板越嚟越靚，夠哂人氣。

: s8 W$ n1 |/ a$ t0 U5.39.217.76
5 e& F2 X* w  C! z# Z; Ehihi 好耐無見 5.39.217.763 g& N$ S; }6 _$ M2 \. ?0 b
係呢 ，點解你用雪彩兵做相？ tvb now,tvbnow,bttvb$ p4 u& ~- X! y4 b1 @3 S& d# m
你鐘意war game？:71:

MagicAndy

【材　料】
4 S7 Q# f/ n4 L% W- ^0 M4 d1 N8 A5 ?公仔箱論壇大乳鴿  2隻 . a' m+ W7 q1 h/ n! P8 d% }" P
薑片  80公克 公仔箱論壇" \* f! W- K: J$ @
青蔥  50公克
7 R8 ]$ U, z, m- d; Z蒜頭  15公克
& j! U) o1 ^4 J! Utvb now,tvbnow,bttvb辣椒  15公克 5.39.217.762 b) y: y6 l7 p; d# W
醬油  300公克
$ [1 m; M4 L" ?/ {/ ktvb now,tvbnow,bttvb冰糖  60公克 5.39.217.76" `1 x# `# J1 Z; m1 Q
水  1000公克
% {- z& v3 N& x! e# p# F' E公仔箱論壇滷包  1包
* |  C6 z! `- f* E: z. s: C( W& `5.39.217.76醋水： 公仔箱論壇) u& \. ?: k/ L7 A' P
清水 150公克 ! U9 w4 t; R9 {7 C( \! ~+ q9 `! r
白醋  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g0 U3 c3 w0 R  t& a# B
麥芽糖  65公克
4 V1 c& k1 D# n0 S; v$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒  10公克
! S- g# y9 q6 s" m2 U7 R! N1 p. gtvb now,tvbnow,bttvb紅醋  30公克
+ |+ k; f; c, ?$ A" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  2片 1 |3 R8 i# |1 g2 O8 j6 }8 C: R% X
【做　法】
2 S- l; |. O7 c" r1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用；大乳鴿洗淨汆燙備用。
: Y% K$ r7 W+ ~4 s公仔箱論壇 5.39.217.762 ~. Q) c$ H1 f; K
2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後，加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。公仔箱論壇0 e/ ^0 k* X: ]* r# D
6 s7 T, ?% N$ w5 Q5 z! t
3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出，取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。
" A2 O; m8 F' |5 y/ M
4 y2 H1 j, y$ Q+ L% u4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。