【材 料】
- R5 Q! u0 M/ ~. ~, [" ^: V大乳鴿 2隻 - k! _% a. J5 x. Z6 D
薑片 80公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t# l3 L9 I: `
青蔥 50公克
; r5 |* {8 r& R6 [6 t' Z; y蒜頭 15公克 * E1 J) r' o8 E, s; b7 B/ k; k
辣椒 15公克 # j2 _; F. {; I. ]
醬油 300公克
: x X5 ?# q. P8 ?tvb now,tvbnow,bttvb冰糖 60公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o% S4 K3 ^* i) K% \# v
水 1000公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \7 ~+ S* q% b1 l4 X' c! n3 e
滷包 1包
% U c- a1 l1 D醋水:
& q4 a# Z1 a4 i! ~) j/ z清水 150公克
# N, J2 X- j/ {# R7 g7 w' J5 s, ttvb now,tvbnow,bttvb白醋 50公克
- f1 o% m1 f+ b% {! u7 M0 G麥芽糖 65公克
7 l$ r# t( M& m; G& t公仔箱論壇紹興酒 10公克 [" I6 h0 v M, T
紅醋 30公克 ! W; v# x- W. o4 w4 n9 j" D
檸檬 2片
' h, D& X% Y: _' S0 l& n+ Ptvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
9 p6 d7 a1 r" K2 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用;大乳鴿洗淨汆燙備用。& ^ D' ~6 v4 o7 d# g# y7 ^
1 X, q8 f; i5 L( h# W3 ?" S) U P5.39.217.762.取一炒鍋,放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後,加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。
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0 H- E; V9 ^) h% `' g1 W5.39.217.763.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出,取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。
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4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。 |