MagicAndy

芝士牛肉餅 5.39.217.76$ v& W8 ]; Y# c: k  }3 i! u

- y# X6 x1 p: \' f: y' ytvb now,tvbnow,bttvb可供 4 - 6 公仔箱論壇% E5 I- Z5 |- p( y4 L! K4 X. }' |
做法) T0 _: x2 A* b, }9 M& m2 g
煎 5.39.217.76  W+ o; I# u( z. c4 Y
  
  p0 @; J! n, Q 5.39.217.769 R' ^) [! \8 i- ^: b  n; C+ C8 f
  6 v* O: R2 U! ]/ x! I3 q
公仔箱論壇4 G/ H) ]  b" @- E8 d% c. A# `
材料1 Y+ q$ Z6 g3 U: ^7 j; u- z
5.39.217.76/ j' V& H1 P+ [( {
免治牛肉 [剁碎牛肉] 200 克 [7 安士/5.5 兩]，車打芝士碎 50 克 [2 安士/1.5 兩]，麵包 1 塊 [撕成小塊]，雞蛋 2 隻，麵包糠 沾牛肉餅用，鮮菜沙律 伴吃用) I) a3 j$ H1 X; X, V! G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s7 B" S  L' j. T6 `+ R9 ?
5.39.217.760 _; T* p  ~7 R
: l( h! \7 m( N+ _* }* Z
tvb now,tvbnow,bttvb. E6 l) {: M6 Y" o5 D) Z$ @1 ?
調味料
) f9 ~5 g" u2 ^6 w" s4 J5.39.217.769 {3 {9 L, Z- V
舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙，意大利混合香草 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 H# F! B; l2 l% O- h
公仔箱論壇+ y. t4 h/ K' e* h3 g1 l. x7 u
tvb now,tvbnow,bttvb# k* g* c" U* l: L: H! A
做法
# |  Z0 r* i4 j9 Q  X4 t$ ~3 G1.  將調味料加入免治牛肉、芝士碎及麵包碎中，再加入1隻雞蛋拌勻，
  m7 v. |( }% x$ S4 P3 b" K- F公仔箱論壇    將牛肉分成12份。另1 隻雞蛋打勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb, H& V& G& \# G3 u, Z6 s' j
2.  將牛肉做成12個小餅形狀，沾上蛋汁及麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb. @7 k' u5 o2 G; q4 f( L2 Q+ J7 L  z
3.  牛肉餅用慢火煎至金黃熟透，吃時伴以鮮菜沙律。

zemizemi

雙璜炒天使麵' A9 D1 R' m/ n  f- M4 q* F
--这个对我的口味

hwyao

thanks

carmen_girl

can i use pork instead??

MagicAndy

香橙叉燒雞 公仔箱論壇0 U2 Y% ~2 H# x! n/ R/ a
tvb now,tvbnow,bttvb4 T3 Z8 _' G; A8 b# X5 F* K  c
可供 4 tvb now,tvbnow,bttvb+ f9 V1 P7 X# X! h; ?
做法
; e& F' M( [& `2 e. Y5 T. s6 R  F 焗 公仔箱論壇( H2 h+ E8 H% n3 F3 W
  
2 j5 C! l* [2 X! z! L. a 公仔箱論壇5 R; \0 _8 M. z3 {: O
  ' z9 c! c  r6 h& `& S
tvb now,tvbnow,bttvb9 Q4 n4 D  a* _$ }# A" I( p+ F
材料( u& X% R6 A0 [. r( T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \2 f- R& q4 P7 u) x' U
雞 1 隻 [約 1 公斤/2.25 磅/1.65 斤]，橙肉 伴吃用1 i! S. N9 }9 u) g

6 z0 C! k6 m# R+ _7 s; Y- F公仔箱論壇
2 m  M) o9 I4 _0 @# l( j
* }) j: \$ u) N# A: ^; y& Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U' a  L2 N8 y( z3 v) E7 u
醃料
2 F' I; R0 Z0 p) D, p) E
, ]* |% F, \5 T2 i, E/ i公仔箱論壇叉燒醬 3 湯匙，鮮橙汁 3 湯匙
  t# `" O) f6 X4 ?9 m- q  F: E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E2 |+ T3 L% X
舊庄特級蠔油 2 湯匙，乾紫蘇葉碎 1 茶匙
; ~# Y& X) N* G# ?$ n5.39.217.76
3 J" `* Z- [) o. _, |1 A% @) \6 ^
5 k& {6 ]- _2 R5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J7 A' \& m( |* x/ C$ N- u9 S; e2 V
1. 用醃料擦勻全雞醃1小時。  L! B4 ^* X1 \* f- j! v: ~
2. 將雞放入預熱焗爐攝氏190度/華氏375度焗20分鐘，掃上剩下之
" t7 T4 F% p( b& ~5 d  B   醃料，反轉再焗20分鐘或至熟。

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-5-2 04:09 發表。 
% V9 M, ^, j7 ~" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。can i use pork instead??

tvb now,tvbnow,bttvb/ r$ I3 h2 e) K
. U8 [) |7 Z& ^" e5 I% Q8 V
7 I# w/ I& o/ b* Z
都得不過要煎透d，豬肉難熟好多。

MagicAndy

鴨肉沙律
# \0 `! ~; Q5 ?' D& N& `- i$ \  p0 Q: r9 p& c! X6 S
可供 4
! s) m8 M0 I1 p6 D4 y  X5.39.217.76做法
0 K# Q6 J+ E& U3 j- |5.39.217.76 其他
2 \: \1 G8 _# f9 g- h; k- a! W' c  
$ A/ b% _3 L4 U9 Ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇7 _4 x: I$ C( s) G. n, _
  5.39.217.765 `, N% C! {9 e! `. b
公仔箱論壇6 I9 ?  U0 l! ^1 c' C" {4 E. R
材料' E" b0 h+ i6 F2 w/ I

& W4 k. m) T0 N, w2 B6 w生菜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [撕成小塊]，車厘番茄 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切塊]
1 o& ?* d6 s! {" {. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 q3 Q) ?: E9 Ntvb now,tvbnow,bttvb鴨肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切粒]，罐裝粟米粒 120 克 [4 安士/3 兩] [瀝乾]，甜橙椒 1 個 [切絲]
3 g$ v) h7 [& L; @- e5.39.217.76
9 V+ Z5 I: S. z/ `' @8 \! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 z6 h% u, [& Y! c/ R
. B# }& m! W7 S公仔箱論壇4 b6 r& I; ?' S& E, G8 r8 k
調味料
; s6 \0 M" M  ]# M0 S- d. l' E: r5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \$ `7 B/ X  R) Z. s8 y
特級鮮味生抽 2 湯匙，糖 1 湯匙
" |. h1 y. ^1 U公仔箱論壇5.39.217.76# D$ Q. s' F9 c  z. k
泰式甜辣醬 2 茶匙
5 k' x4 ]9 _0 \! ~$ s2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m/ M7 e/ u) }, n
舊庄特級蠔油 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v8 |/ }9 _$ M6 F" W) l( F

* |9 u; X+ O( u芝麻油 (混合) 1 茶匙
4 D& g+ }/ b& Z8 w9 }* B5.39.217.761 A' G! s& r7 b; D! V" P- j# Y

7 d% z/ V% c( V5 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法
6 P. s; j" X  e2 X1 ?7 P, r6 h公仔箱論壇1.  將鴨肉放入沸水中煮熟，瀝乾。5.39.217.76* @" z9 A" v# E1 U( |5 G
2.  將所有材料放入雪櫃冷凍，吃時取出，淋上調味料拌勻，即可享用。

MagicAndy

醉牛脛肉
' ^1 b9 q' K/ [6 d, G公仔箱論壇+ o" x+ [7 ]7 v! z! H# e: z
可供 4 - 6 tvb now,tvbnow,bttvb1 X- A5 p0 w7 ]  H
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K- C" [; d1 L7 _3 A8 g+ j/ |
其他   l0 e; W' e, }6 g, I+ p
  
. }' E  K& n+ g' N3 N" r" o5.39.217.76 5.39.217.766 ?$ p2 |: x- W0 {) O$ a2 o+ a
  
( a5 @9 T5 ^$ |% S
+ |4 Y+ H1 y$ q; _4 H! P公仔箱論壇材料
( K, ~3 ~# J4 F1 C" R9 v" E
5 m6 U. I4 \$ u; F牛脛肉 600 克 [1.3 磅/1 斤], d2 K* o5 H( Z5 C

9 E) Y- W7 {' M. b& |$ q0 C5.39.217.76公仔箱論壇+ d1 ?) e% [+ c3 u. O1 r
tvb now,tvbnow,bttvb( \3 n- c9 u% `  Q) B9 H6 d, Q
醉雞汁 1 樽 [410 毫升]
& \% u/ R' ^6 r* g, `  J$ L公仔箱論壇0 S0 c% |$ W* D0 O( O" A/ P2 `
$ \) i) u8 z+ ~" h
做法! m7 K/ w0 k1 ~( z6 K
1.  將牛脛肉放入沸水中煮約1小時至軟身，取出浸冷水至涼，瀝乾。
, @& U+ M( Y5 |4 B  x9 V, W" R3 I8 a! u2.  牛脛肉切成薄片，放入李錦記醉雞汁中浸15分鐘，倒去大部份汁液，公仔箱論壇  o# T- |' Y& P* D# i) p
    排好在碟上即可享用。

ct3290

It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!

MagicAndy

原帖由 ct3290 於 2007-5-4 07:50 發表。 
1 z' }: _% w; v' U7 I% OIt's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!

, ?" \# p( B. ]; Q$ V- Z8 M0 h$ N% h- \6 u) ~
8 b( p4 j( `& _- u7 Z
唔晒客氣，你的回覆就是力量!

carmen_girl

呵呵andy為我哋真繫貢獻咗好多哦...
4 _* z/ u7 n0 ctvb now,tvbnow,bttvb今日試過整x燒..豬肉真繫好難熟.但繫煮得耐過頭又會老.好難掌握時間

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.763 r  Z2 z* @( B/ a! D  d) r  y
石斑魚肉  250克
0 }5 S6 Q) s8 _: K5.39.217.76辣椒末  10g
2 i, ~: }0 f2 p% q( J/ y* X5 O) b蒜末  10g
5 ~7 o5 n6 C) N  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜莖  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j1 h( ^$ U% H
洋蔥絲  10克 5.39.217.769 u' T! N, U$ f/ _, X3 Y
紅蔥頭片  5克
$ s% o. x, k3 d6 X. \# e0 R* k【調味料】
9 u/ O  z) S7 ^, p& o; H公仔箱論壇魚露  2茶匙 5 o$ Q# H  {! X" _
糖  3/2茶匙
& L# o! _4 h9 s* B檸檬汁  2茶匙 5.39.217.76# [3 D# x' I* b$ \* r3 i. J9 k
水  50cc 公仔箱論壇% ~+ {. Y4 A+ j
【醃　料】 公仔箱論壇$ c* T& ]) C  o! o
蛋清  2個
3 R" x3 V& x$ ?/ m! I5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2茶匙
  u* R# Z6 z5 I5 R1 L1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  2茶匙 3 N6 T4 C" u; X7 d% |6 @
太白粉  1茶匙 + f: c& g& {! f8 f$ E1 b9 l2 O
【做　法】
/ W- K6 u* j0 L9 o, A. C+ X1.先把食材洗淨、石斑魚肉切片。tvb now,tvbnow,bttvb& p5 \* Q  \0 H
5.39.217.768 k6 G- E) D7 a* M& L; K
2.將石斑魚肉片先加入醃料內醃漬約30分鐘後備用。5.39.217.768 n& M$ F  I3 V, u8 x) ]

+ p1 t" R2 l' W$ k6 S- h3.辣椒、蒜、香菜莖切末；洋蔥、紅蔥頭切絲。& V5 m2 ]. o+ ]
/ s; i9 U9 k. W
4.將作法3的材料及所有調味料放入碗中加以調味均勻備用。
7 M7 \2 O. e) L5.39.217.76 ; k: W0 I( Q: @$ [
5.熱鍋加入食用油，燒至160℃將魚片淋熱油至熟，瀝乾油上盤後再淋上作法4即可食用。

nycboy

hi andy, how is everything?
6 A: X* j# `. v) C) }我又嚟揾料炷飯，每次唔知整セ，一定諗起你。7 Q# f& M2 H% @) {  ^5 H% s
今日就焗雞！thx。
: `6 [0 B7 z6 W祝：
$ F! B1 }8 t7 A" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依板越嚟越靚，夠哂人氣。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-6 20:19 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]& B4 E4 v# ~2 ]
hi andy, how is everything?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c3 h1 I7 X: O9 {6 x8 |, v+ [' n
我又嚟揾料炷飯，每次唔知整セ，一定諗起你。6 t8 j* n) ^) M2 c5 N( f
今日就焗雞！thx。公仔箱論壇. l- c# r  l* g1 m
祝：公仔箱論壇5 z$ S) G; n; a+ W6 U  b+ }) a
依板越嚟越靚，夠哂人氣。

, G6 N$ D+ s- O. O- D
5.39.217.76. I: ^( F4 l' B+ P# R. ^! x2 v
hihi 好耐無見
4 }. G' a- k2 h" g係呢 ，點解你用雪彩兵做相？ 公仔箱論壇- i2 E; @' q7 X, H- b
你鐘意war game？:71:

MagicAndy

【材　料】
5 A! y5 n5 ~, E' L+ K大乳鴿  2隻
/ h" O% j$ y% r1 T薑片  80公克
5 `* w) q: P. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥  50公克 5.39.217.765 X- M' @, @1 s" D+ S4 Q
蒜頭  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ n0 h. ?5 k9 R3 i/ C% C
辣椒  15公克 ! Y% w+ I7 c5 B
醬油  300公克
! ^0 J' t6 Z! h. r* T: D7 |4 `tvb now,tvbnow,bttvb冰糖  60公克 5.39.217.76! \4 _- q. N2 X5 ]- z/ u/ i# l
水  1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb- }: d0 ^. ?/ n
滷包  1包 5.39.217.765 D" w2 K1 {2 F8 o- g
醋水：
( p3 R+ E8 Y$ ]1 V清水 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q, J2 s, I( y0 a0 ?
白醋  50公克 ' q, x# @+ p4 l1 S! T! [
麥芽糖  65公克
2 F+ R, W4 V# W1 S+ m* ztvb now,tvbnow,bttvb紹興酒  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb( R% ]/ |. y8 k# B' D
紅醋  30公克
& k9 @' D' K/ R5 O* K, ]& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  2片
" T. }; V- E% W* j7 `: T+ n; i5 X% n# t5.39.217.76【做　法】
: V" \1 K3 `( _' m1 m0 R0 h. a1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用；大乳鴿洗淨汆燙備用。
+ P$ l* ^# `0 L: C6 {* \/ w  Q# ~" Y
0 Z. ?8 y% [' r5 j! q+ b4 M" f  n) z2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後，加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。
- _" }& Q, i" U( l: _
: [+ h: T5 V! ]1 rtvb now,tvbnow,bttvb3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出，取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。
! p9 k0 v$ X6 x/ T6 g tvb now,tvbnow,bttvb1 b! \: f, U+ ^2 m* t/ G2 O& e9 O
4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。