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芝士牛肉餅 公仔箱論壇0 H( U! ?  U4 ~  f' ?) y% ^# R3 Z
5.39.217.76, a2 P2 D- {% _. i3 F0 Z: |
可供 4 - 6
2 c. W; N: e& o1 ^# g: B做法
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* Y, s4 X4 @6 ]) t+ Y0 _# K3 Ctvb now,tvbnow,bttvb
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( ]8 W  D& e1 [
材料
" R3 r3 ]( R& V7 f" S3 \4 G; E) Q" K6 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  W9 e0 ?% W. a% t: O8 o( t免治牛肉 [剁碎牛肉] 200 克 [7 安士/5.5 兩],車打芝士碎 50 克 [2 安士/1.5 兩],麵包 1 塊 [撕成小塊],雞蛋 2 隻,麵包糠 沾牛肉餅用,鮮菜沙律 伴吃用公仔箱論壇2 W0 e& |0 K* b) y, Y

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- V# e3 W# c- U* x# X公仔箱論壇$ A6 ~% X5 H$ [& K$ H! {, R/ ]6 Q
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb' H  T+ V0 G. H! f0 R9 \# d% }
公仔箱論壇! c( E! A& Z; M  x$ F
舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙,意大利混合香草 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: q: ?+ o) y  g  ?* |, Q# ~) r5 W& f
5.39.217.76' F6 }$ }; x9 x( a+ H' m- A4 b6 v
, L; n# g% A, V+ A
做法
0 G3 B1 }/ u% |% Ytvb now,tvbnow,bttvb1.  將調味料加入免治牛肉、芝士碎及麵包碎中,再加入1隻雞蛋拌勻,
$ E2 h! Q5 [& K3 x* Z- K+ S    將牛肉分成12份。另1 隻雞蛋打勻備用。
8 y3 m: W" S% n! |9 l- t7 w! X2.  將牛肉做成12個小餅形狀,沾上蛋汁及麵包糠。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l2 x$ s: I! w1 A! Q' M
3.  牛肉餅用慢火煎至金黃熟透,吃時伴以鮮菜沙律。
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雙璜炒天使麵
. S% C0 O* `( p2 B2 ]/ z6 X( c# F1 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--这个对我的口味
http://i37.tinypic.com/wt7f49.jpg
thanks
can i use pork instead??
香橙叉燒雞
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5 c! i) \  }3 |: @) vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可供 4 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z/ l5 l* u$ J1 O( p9 I
做法
3 @0 v  V4 Q2 p- vtvb now,tvbnow,bttvb$ n5 C; G1 A- _
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, _. q& |1 r! S1 ~5 p; U$ Y$ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
. s1 P2 _% ^2 z' s' [: l8 M( Z
8 h' O, w# ^9 u5.39.217.76雞 1 隻 [約 1 公斤/2.25 磅/1.65 斤],橙肉 伴吃用+ Q0 B9 v* r* Y  E$ i
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3 W: S  W5 J: K2 n5 C7 w6 R5.39.217.76
% ~! h" s0 L7 [# E  OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  f, |+ I- J$ q6 g7 ^醃料
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叉燒醬 3 湯匙,鮮橙汁 3 湯匙
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& Y3 I$ D9 I3 u) L( s舊庄特級蠔油 2 湯匙,乾紫蘇葉碎 1 茶匙5.39.217.76( I. m' \2 z/ M

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# l1 R7 e2 p& M3 O; k* Z+ }! t% Q做法
  H, t( j, D& t7 `2 Atvb now,tvbnow,bttvb1. 用醃料擦勻全雞醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb6 K% c4 n& d3 L
2. 將雞放入預熱焗爐攝氏190度/華氏375度焗20分鐘,掃上剩下之公仔箱論壇5 D' I5 G/ O  x7 f! z8 w
   醃料,反轉再焗20分鐘或至熟。
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原帖由 carmen_girl 於 2007-5-2 04:09 發表。 5.39.217.76+ J' P& e* P; C
can i use pork instead??
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% r  k, ]8 b$ |$ ^" @/ n, _5.39.217.760 j( p* {9 D9 I+ S, h% C4 J1 M
都得不過要煎透d,豬肉難熟好多。
鴨肉沙律 7 e$ j% J4 U; Y+ K1 q
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可供 4 公仔箱論壇4 ?- s0 E4 O  W+ U2 o, s: ?) l
做法公仔箱論壇2 S$ M: E" G7 `4 ?
其他 5 x9 Y7 S- d" w/ Z3 l* E, }( c
  
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# @7 \8 C1 R0 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s# B( p" K( e6 t# P* x; E
tvb now,tvbnow,bttvb! O4 c2 k7 c; z! g8 }
生菜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [撕成小塊],車厘番茄 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切塊]# N$ T$ \: e2 ?1 N. p
tvb now,tvbnow,bttvb) F& X; k# e' [- Q9 t" p
鴨肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切粒],罐裝粟米粒 120 克 [4 安士/3 兩] [瀝乾],甜橙椒 1 個 [切絲], V/ d1 N5 }' m* V+ n% D2 s' ^

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調味料
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) r; X9 Y. g8 \- ?特級鮮味生抽 2 湯匙,糖 1 湯匙
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泰式甜辣醬 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]/ R' S3 N7 k! o- U7 j4 O; f

) _8 P' q: ]+ I% |7 k% H舊庄特級蠔油 1 茶匙
- C4 x1 ~  h+ \5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. u/ \- g0 D7 @1 u
芝麻油 (混合) 1 茶匙1 D7 F# Z2 K7 L; V

* Z/ V$ i( \5 O: G. h$ I
7 X! q7 g1 L% s" \tvb now,tvbnow,bttvb做法
4 t3 I) o& S" S& ~1.  將鴨肉放入沸水中煮熟,瀝乾。3 ]0 T0 [( \/ _8 j  u2 e' i1 S, {7 [
2.  將所有材料放入雪櫃冷凍,吃時取出,淋上調味料拌勻,即可享用。
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醉牛脛肉
* l( i+ Y# a3 B# U& |- Q  Y公仔箱論壇
# j& U- H& E0 V; m5 k可供 4 - 6 6 F" _/ b3 `+ j" G+ j' }
做法
& J: ?, `4 C, O" F. \( B* E公仔箱論壇 其他 5.39.217.76/ I' R! a$ W; I' c  u: y0 R
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$ x8 A3 N- {; Q+ t5 {材料
# F) d7 W$ [+ |* _1 V4 ~; g' I5.39.217.76. W( F) _, |. j, r5 }9 ^
牛脛肉 600 克 [1.3 磅/1 斤]公仔箱論壇9 e2 P; o8 Z& _, ^( r9 Z, ?6 G9 m, I
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* y3 {5 I) I3 _醉雞汁 1 樽 [410 毫升] tvb now,tvbnow,bttvb" u+ G) y6 z- {* i9 H. g

* i# b4 H7 o9 ~2 G
- c6 B& o; x! E7 @5.39.217.76做法4 V% m+ W% V8 Z# }2 u0 g
1.  將牛脛肉放入沸水中煮約1小時至軟身,取出浸冷水至涼,瀝乾。
5 T' h& k7 ?5 d8 r+ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  牛脛肉切成薄片,放入李錦記醉雞汁中浸15分鐘,倒去大部份汁液,公仔箱論壇% f: M+ E% N3 r. w# B* ?9 t
    排好在碟上即可享用。
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It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!
原帖由 ct3290 於 2007-5-4 07:50 發表。 
# r1 c3 M( R5 x- Z6 k5.39.217.76It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!
+ P7 ^% |5 [/ u# lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 u. s% Y0 d$ y4 ?/ s- C) Y5.39.217.76
+ I8 Z: h6 `1 k5.39.217.76唔晒客氣,你的回覆就是力量!
呵呵andy為我哋真繫貢獻咗好多哦...TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L7 c2 ?: E. w! {' t" j
今日試過整x燒..豬肉真繫好難熟.但繫煮得耐過頭又會老.好難掌握時間
【材 料】
6 D1 e% Z# l$ s% |tvb now,tvbnow,bttvb石斑魚肉  250克 , Y! [% `/ ]3 n* |" s) `$ N
辣椒末  10g tvb now,tvbnow,bttvb4 d! a* N- g. E: ]$ K3 y
蒜末  10g
) o! r! K; D' A2 t: G1 E9 N3 k香菜莖  少許
4 B% F+ p- F3 Z/ s" d. e公仔箱論壇洋蔥絲  10克 公仔箱論壇3 q* Z8 E. v, Q3 w$ O
紅蔥頭片  5克
& R4 E. d8 H0 z【調味料】
$ V0 K5 {- K  H% P/ ?/ @* m* QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  2茶匙
. c4 U2 r% i9 }0 U5.39.217.76糖  3/2茶匙 1 z0 o  D0 x  q+ K/ j: @
檸檬汁  2茶匙 5.39.217.76: J! @5 L  v9 I* ~
水  50cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s7 H) B8 W$ x8 h% r  O
【醃 料】
+ O& l. W) z5 q. B* C0 g3 E公仔箱論壇蛋清  2個
5 m, [4 y6 V" y  Atvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2茶匙
/ q$ b7 i- _$ K0 S公仔箱論壇米酒  2茶匙
. g4 G* H! v3 F& H/ @公仔箱論壇太白粉  1茶匙
8 Z) E# c$ S" e5 C* u5.39.217.76【做 法】 6 B4 _& U/ |8 [7 l8 J. ?; J) `0 D% `9 f
1.先把食材洗淨、石斑魚肉切片。5.39.217.765 i0 O" a$ f) q

7 i! ^! j+ F* F- |公仔箱論壇2.將石斑魚肉片先加入醃料內醃漬約30分鐘後備用。* n- A9 j8 s  V4 y& M
2 Z$ p' K% ~! A' R' M3 J$ ?
3.辣椒、蒜、香菜莖切末;洋蔥、紅蔥頭切絲。
; y2 {* M8 u2 o: `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. G7 i9 q( c6 W7 }7 l+ J: ftvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的材料及所有調味料放入碗中加以調味均勻備用。
# B3 L7 Z1 b0 ?3 T) A+ j公仔箱論壇 / c* F% S2 E. J: N! N' r0 K
5.熱鍋加入食用油,燒至160℃將魚片淋熱油至熟,瀝乾油上盤後再淋上作法4即可食用。
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回復第 260 帖由 MagicAndy 所發的帖子

hi andy, how is everything?
% I! }; X4 U* ]& d我又嚟揾料炷飯,每次唔知整セ,一定諗起你。5.39.217.76. t4 k4 ?$ m# ~# \
今日就焗雞!thx。5.39.217.76) s! ^7 L, v9 X8 U
祝:tvb now,tvbnow,bttvb! v, n& ?6 X, ~- B# h. \* C" Y( h
依板越嚟越靚,夠哂人氣。
原帖由 nycboy 於 2007-5-6 20:19 發表。 
7 C$ F- z+ ^; f# ]9 k3 B5.39.217.76hi andy, how is everything?
3 ?: V3 E  B+ s$ x我又嚟揾料炷飯,每次唔知整セ,一定諗起你。
- W: M+ u, R7 D, q5.39.217.76今日就焗雞!thx。tvb now,tvbnow,bttvb0 K7 \; [. O5 o/ z
祝:
# V$ ?1 [( y" K" ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依板越嚟越靚,夠哂人氣。
tvb now,tvbnow,bttvb7 E0 y& t+ e( y4 j% y+ M  a

  a2 z3 E! R1 l) O, C' H1 Bhihi 好耐無見 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z8 V7 ~4 n2 ^) K
係呢 ,點解你用雪彩兵做相?
$ C! a. ~9 [  b5 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你鐘意war game?:71:
【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s5 P: I2 m4 B
大乳鴿  2隻
- c! n. N6 `) C1 {2 a' c% S: w薑片  80公克
6 M( B$ `: U5 t* V青蔥  50公克 5.39.217.76. L6 Q, |7 c( M$ m+ v
蒜頭  15公克 公仔箱論壇8 ?6 T) i' [- @8 u: {0 z- Q
辣椒  15公克 ' B1 X4 W: [6 R. K/ U  P
醬油  300公克
9 b1 F0 V5 O9 s* t5.39.217.76冰糖  60公克
+ d3 |' D( x! u* t7 i0 U水  1000公克
& t4 }) `% \$ b滷包  1包 公仔箱論壇1 Q; v# m# o- h/ E5 y$ H" O
醋水:
0 r; h4 A7 Q6 E* ?, w0 z$ D( Y0 o8 W清水 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb& Q1 \1 l8 x7 v7 T1 h4 n; F" m
白醋  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 g# m% ~! n0 a5 L' f: E# a3 |7 o: n
麥芽糖  65公克
( y3 J0 N" t' K' a紹興酒  10公克
- r& ]$ j& T: X  {5 Y紅醋  30公克
& j. s) \: t" [( l3 p檸檬  2片 ; Y# Q, e2 V% M6 O, x: n. Z" S
【做 法】
8 s2 s! X) a0 c! `! x' s* B5.39.217.761.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用;大乳鴿洗淨汆燙備用。
/ A) k7 v! O! X. }0 `tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.760 ]( m4 D7 K2 i: g9 T
2.取一炒鍋,放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後,加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。8 ~% d( ]4 X+ k1 V+ A: r7 d1 P

' D4 V" a; v$ [% r3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出,取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。
8 `* w% F7 }  @) b: x TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S% T, M: z6 U6 g+ w6 W
4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。
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