【材 料】
) }6 N% R" l9 ?1 G o5 G! _tvb now,tvbnow,bttvb石斑魚肉 250克
* p1 Y# \1 S' W- x8 Mtvb now,tvbnow,bttvb辣椒末 10g # C# X8 X( k6 v3 z2 W9 A
蒜末 10g
# ^" T0 e3 u% }' k; y) s5.39.217.76香菜莖 少許
5 r3 }" t3 P5 `% @/ p- Ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲 10克
+ _2 A1 A( ]) u2 U# d# w5.39.217.76紅蔥頭片 5克 tvb now,tvbnow,bttvb/ y8 Y! w" U" e
【調味料】
" Q8 M- g, i& m) T9 X; F) d( vtvb now,tvbnow,bttvb魚露 2茶匙
) w, Y0 E# X* x5.39.217.76糖 3/2茶匙 5.39.217.767 S8 ?% l/ A7 {: M$ S4 p
檸檬汁 2茶匙 . B v3 D# C. {( o! D6 A( N* W
水 50cc * S* U! ?& m4 A& w8 C$ p1 c/ ]% m
【醃 料】 tvb now,tvbnow,bttvb, N* D6 ^! _* O8 s
蛋清 2個
9 u* @- ?6 I1 K& |" w& \tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( l/ Y) ^, v( [+ V: ], V
米酒 2茶匙
) a6 x" k4 c% d+ _ G公仔箱論壇太白粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ g+ x& y1 \1 y7 H0 B; }5 j
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @/ j' O1 w9 q z U" h# ]
1.先把食材洗淨、石斑魚肉切片。公仔箱論壇, Z& [+ T( I, L3 i& V$ \3 w" s
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B! J' r( X" | g- _
2.將石斑魚肉片先加入醃料內醃漬約30分鐘後備用。
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3.辣椒、蒜、香菜莖切末;洋蔥、紅蔥頭切絲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l5 {" f7 I3 E# i Y" J" x: n
5 v5 X) Q9 Y" t6 l- U) k公仔箱論壇4.將作法3的材料及所有調味料放入碗中加以調味均勻備用。! C) S/ z/ E4 j9 a
8 p1 S; O7 A7 [. @1 @, C3 r5.熱鍋加入食用油,燒至160℃將魚片淋熱油至熟,瀝乾油上盤後再淋上作法4即可食用。 |