MagicAndy

芝士牛肉餅
: L- ^3 q+ ?. e- o* x$ M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. u: B* R6 J$ r# x; i& l& d  ]
可供 4 - 6 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G/ z- g; K) J8 O) y5 I: K$ A
做法
9 L; R; @; S' G& `# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煎
9 X0 L6 |% j2 l. {  
$ I; ^/ O0 P/ }/ A; y
7 \6 _5 w3 _9 q& L: B' H" U0 N  
3 T' N  C" o) l$ ]: ttvb now,tvbnow,bttvb
3 P# t, n% g* j2 }; n材料tvb now,tvbnow,bttvb* V' L/ a" E7 @' u
7 x/ o1 C# y' p
免治牛肉 [剁碎牛肉] 200 克 [7 安士/5.5 兩]，車打芝士碎 50 克 [2 安士/1.5 兩]，麵包 1 塊 [撕成小塊]，雞蛋 2 隻，麵包糠 沾牛肉餅用，鮮菜沙律 伴吃用公仔箱論壇" q" @) H5 t) Z" \

: x) [( B4 m- L7 _" c公仔箱論壇
9 a, ]1 m9 \* a; F2 H% e5 G5.39.217.765.39.217.76) G" j$ ]# k" M! h6 c6 f. C
公仔箱論壇4 T/ Q2 [7 @" R
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb" Y) v$ W' B# f: e1 X
5.39.217.761 U% W- i. B  `) R& w
舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙，意大利混合香草 1 湯匙
8 L* r; y3 c; a: \( S公仔箱論壇
: K3 P6 f( A. c1 a) H3 L, f2 Dtvb now,tvbnow,bttvb
; V3 p* ]  a, K6 S7 T3 t做法
$ K6 e$ ]* l' h" s/ F* f$ x1.  將調味料加入免治牛肉、芝士碎及麵包碎中，再加入1隻雞蛋拌勻，
8 N! l% c% L  Z5 [, I* M; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    將牛肉分成12份。另1 隻雞蛋打勻備用。5.39.217.760 G5 a9 c; o7 e$ M( e
2.  將牛肉做成12個小餅形狀，沾上蛋汁及麵包糠。7 d+ j3 k# x9 C1 O- `: \
3.  牛肉餅用慢火煎至金黃熟透，吃時伴以鮮菜沙律。

zemizemi

雙璜炒天使麵% I1 ~; K. Q8 e- l, C% K  ?& r. r
--这个对我的口味

hwyao

thanks

carmen_girl

can i use pork instead??

MagicAndy

香橙叉燒雞
& M4 |* a2 v3 k. ?4 F4 }/ Ctvb now,tvbnow,bttvb
4 ?2 ^" Z% P: _/ Mtvb now,tvbnow,bttvb可供 4 公仔箱論壇2 p* C6 `6 y- ^. T4 w9 {+ b  h: r
做法公仔箱論壇& g1 F* U- o$ Q/ K
焗
+ F( T4 M7 A+ M公仔箱論壇  5.39.217.76% `: h& i0 Y5 X/ b

9 t# l5 N5 D1 C/ K9 _! ^6 Itvb now,tvbnow,bttvb  tvb now,tvbnow,bttvb' l( A# W, }: ^+ {6 A5 Z4 Z

9 E- t4 D% \9 @6 m材料公仔箱論壇9 I7 q. m+ w' `. p, _
5.39.217.76# d* D# Y0 c6 Y( s& p1 d% [
雞 1 隻 [約 1 公斤/2.25 磅/1.65 斤]，橙肉 伴吃用
$ T: P7 C/ E7 n" }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v/ y$ i1 ^1 G) S1 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w' x& o8 |9 `) e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h# z$ o) k! ]  i+ i) S0 X

, O, G" z8 {+ W( p, I9 h& A5 L5.39.217.76醃料
# ?7 ^$ N& |' B+ K: k公仔箱論壇% ^( u, U$ _" f  v6 s! G* k: F# e
叉燒醬 3 湯匙，鮮橙汁 3 湯匙2 [9 o6 L5 Q1 y& i# W+ P- K. B. z
公仔箱論壇* T$ F/ E, l: E+ ~! w- R
舊庄特級蠔油 2 湯匙，乾紫蘇葉碎 1 茶匙6 F- z; G$ O( Q0 ^! N  u
5.39.217.764 J7 X) G6 T3 p2 w8 Z+ q2 e1 E

5 Z9 \) @9 R5 N( R$ D) E' J" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 r: y' E( }! J$ G1 H+ n1. 用醃料擦勻全雞醃1小時。
3 P0 d' a1 P& y+ I, {5.39.217.762. 將雞放入預熱焗爐攝氏190度/華氏375度焗20分鐘，掃上剩下之
' b  [) [* B. `  N' s& W: G   醃料，反轉再焗20分鐘或至熟。

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-5-2 04:09 發表。 
, X* k- x: p. M! b$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。can i use pork instead??

7 L' y2 J1 x2 |( V( d

' n* Z* h8 B% o% W/ w  j7 K5.39.217.76
, j* m% n9 ?  L2 ~! y0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。都得不過要煎透d，豬肉難熟好多。

MagicAndy

鴨肉沙律 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o2 ~2 S2 M. v/ E' K9 g
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可供 4 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p2 Y, N3 h4 @6 m
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R' A! F7 E+ K) m" @) u
其他
% I0 h+ T; k- S( R2 A6 r! C公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i0 u9 _6 Z$ P1 Y

! v1 ?+ ^, S0 D  @) Etvb now,tvbnow,bttvb  tvb now,tvbnow,bttvb. p* v' K- j5 L; q; H5 ?* q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d7 |- U6 \8 ]5 Y9 X# A' B: o
材料
8 M8 L. F+ R- T5 w公仔箱論壇
% x' w, g" r% G生菜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [撕成小塊]，車厘番茄 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切塊]
& O7 i9 y% {/ l0 I, k+ v
/ X% C6 s( x/ M5 C6 H& _7 j1 D3 O鴨肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切粒]，罐裝粟米粒 120 克 [4 安士/3 兩] [瀝乾]，甜橙椒 1 個 [切絲]5 T8 o% s+ g( M! F6 l( o- |

0 O9 M0 D  ^! t; {公仔箱論壇8 T$ T+ j: D1 g
5.39.217.76* x- e& M! {) z) O- A% w
2 ^* n% r2 Y) \7 g) X, _! e; p) k
調味料 公仔箱論壇( r  ]7 a+ E& B% q8 ]

* a, c- T9 x( e! P# F! {0 T* T2 B/ G特級鮮味生抽 2 湯匙，糖 1 湯匙9 w% _. M/ U( s" J5 s1 e
5.39.217.768 s2 v0 k; I, I1 {2 r" B
泰式甜辣醬 2 茶匙公仔箱論壇; f- X" s/ c: ]$ r3 J, `1 S& T' c

+ R( C9 d  O5 g( _公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 茶匙
6 S- u. Q/ {& e5.39.217.76- g9 ^3 H9 G0 D4 k" C/ T
芝麻油 (混合) 1 茶匙
6 ~& h9 c3 X2 H% V# N5.39.217.76公仔箱論壇! n- v) E6 B0 |

! A" @9 h: `3 C% x8 H6 k% z5.39.217.76做法
' d& O2 B, }4 w, n1.  將鴨肉放入沸水中煮熟，瀝乾。1 r' ]4 p! {: T1 z
2.  將所有材料放入雪櫃冷凍，吃時取出，淋上調味料拌勻，即可享用。

MagicAndy

醉牛脛肉
! _2 z6 X- g9 N3 Z3 `. \5.39.217.76
4 f+ s$ x; A$ _可供 4 - 6
; r) X5 e5 D+ t, W4 A9 I: ~) Z做法' y8 J! @- u& A3 X7 p8 ?3 U  ^3 ~
其他 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `. Q3 H. E) \' e) `
  
/ h5 S3 Y8 {  E1 otvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb$ v& n. C, a' W! Z5 y) a
  
$ ?1 j, O0 n+ N; a公仔箱論壇& b3 s% f; N4 T
材料tvb now,tvbnow,bttvb, ?$ n) F! i8 a1 X. H- u! t8 J( x. K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X4 D% N$ f  J6 y! V2 D
牛脛肉 600 克 [1.3 磅/1 斤]; E' i* n3 @7 K5 I, V$ L4 n
' O9 _: `4 \) R7 n1 r0 G# N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z% z/ x) a$ E+ v

# w" P6 j4 w! w6 i  D% v公仔箱論壇醉雞汁 1 樽 [410 毫升]
3 u% {5 p; v$ U& e2 S. x5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 `% Q/ v' F5 I% k9 n- u
tvb now,tvbnow,bttvb7 @- c+ U6 d6 C/ n$ W! |
做法
& P) P4 i# I6 I" Y: U' }) S5.39.217.761.  將牛脛肉放入沸水中煮約1小時至軟身，取出浸冷水至涼，瀝乾。
" ]; m7 F+ q  T$ X  n) \- n公仔箱論壇2.  牛脛肉切成薄片，放入李錦記醉雞汁中浸15分鐘，倒去大部份汁液，5.39.217.76  A/ w" l# }9 o# T9 O& r$ h
    排好在碟上即可享用。

ct3290

It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!

MagicAndy

原帖由 ct3290 於 2007-5-4 07:50 發表。 
2 C) f3 a- X3 V- H5.39.217.76It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!

5 _6 }- |6 ]8 t5.39.217.764 v& P) K. S; p5 Q2 b0 s/ f
公仔箱論壇+ A; _% l& q4 V2 y) }
唔晒客氣，你的回覆就是力量!

carmen_girl

呵呵andy為我哋真繫貢獻咗好多哦.../ a9 z! W6 j9 K
今日試過整x燒..豬肉真繫好難熟.但繫煮得耐過頭又會老.好難掌握時間

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76! ]. h% `* e' |' c6 v2 F# u
石斑魚肉  250克 5 L+ e: A5 Q! J* m* j! r8 N
辣椒末  10g
- I# \+ r$ B" `* ~5 @tvb now,tvbnow,bttvb蒜末  10g
/ `4 l5 b# C8 n3 F% U" R) f公仔箱論壇香菜莖  少許
7 ?: j1 \3 b' Q9 l  F洋蔥絲  10克 5.39.217.76( n: P  L' u7 t
紅蔥頭片  5克
8 n3 T3 [& V. l【調味料】
0 M0 L( H/ Z: C& Z3 T' z公仔箱論壇魚露  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q( N5 @% Q& p9 O; z) O
糖  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. E* k) c! R& V: `! p0 N/ |2 p
檸檬汁  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p* x, w1 E5 ~. o  V, w  ^
水  50cc
! X9 S, `, t+ t* K公仔箱論壇【醃　料】
% C+ i" O8 s! _! E1 `5.39.217.76蛋清  2個
1 k2 F6 S0 U' ]; d6 Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v/ O7 c% `* [6 O
米酒  2茶匙
& G( d) K% @2 F5.39.217.76太白粉  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z% f8 }, }2 o) \! \# g% }
【做　法】 3 S0 d0 H" Q! `% C8 c! `
1.先把食材洗淨、石斑魚肉切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [1 d0 o+ s: I. u( R
$ W$ u. G  p" e, e, c
2.將石斑魚肉片先加入醃料內醃漬約30分鐘後備用。
" Z; }# ^1 Z5 v" S8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 Q4 Y' G$ |0 T3 q: a, v0 J
3.辣椒、蒜、香菜莖切末；洋蔥、紅蔥頭切絲。
% a$ ?7 |( K, s4 F0 D+ V2 ^* a公仔箱論壇 公仔箱論壇; r# Z* n" _# f. ?3 J8 h
4.將作法3的材料及所有調味料放入碗中加以調味均勻備用。
. Z& a' d+ `" W4 w8 S" h. k
2 y8 A8 v' _4 q8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱鍋加入食用油，燒至160℃將魚片淋熱油至熟，瀝乾油上盤後再淋上作法4即可食用。

nycboy

hi andy, how is everything?
' ?& U! ~4 {; {公仔箱論壇我又嚟揾料炷飯，每次唔知整セ，一定諗起你。公仔箱論壇! V$ N2 J) P( a
今日就焗雞！thx。5.39.217.766 Y; E3 t& Q9 U% h& D
祝：
4 U& x  |# m7 x/ n! |5.39.217.76依板越嚟越靚，夠哂人氣。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-6 20:19 發表。 
! Y: O  b0 |3 c0 h' Jtvb now,tvbnow,bttvbhi andy, how is everything?公仔箱論壇, C* \6 v3 K$ O7 b$ m+ A
我又嚟揾料炷飯，每次唔知整セ，一定諗起你。
+ p% Q! u2 l0 |, i7 ~公仔箱論壇今日就焗雞！thx。4 W( A# d" H" ?$ P0 v' o
祝：
  T) A: N7 _) {* g6 g2 ^: }5.39.217.76依板越嚟越靚，夠哂人氣。

9 y' o5 e6 o3 _5 O+ g  [! W; k6 ?+ u; N/ H
hihi 好耐無見
9 X2 s, k" E4 \4 r) @7 L& U9 x5.39.217.76係呢 ，點解你用雪彩兵做相？
, ]! c  r) j9 e1 x7 b' a8 K5.39.217.76你鐘意war game？:71:

MagicAndy

【材　料】
6 h5 [1 C& |6 L$ k9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大乳鴿  2隻
. K6 l& R% e; i6 |1 btvb now,tvbnow,bttvb薑片  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H  E9 C; a. q2 u6 C/ T+ l
青蔥  50公克
* ?" E3 P; X2 |3 I- _' E6 |公仔箱論壇蒜頭  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F! g4 |8 p1 g$ a3 C
辣椒  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V' S0 r2 U6 Y7 D' b
醬油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb; o) a: f# _/ A6 x# A6 k
冰糖  60公克
7 K0 t  _# I4 N; q$ d水  1000公克
# R/ i8 ^! a3 x) g2 b% V# ]- Jtvb now,tvbnow,bttvb滷包  1包 公仔箱論壇/ D: H+ a# n5 f% t" _# j. C( a0 w+ G1 R
醋水：
: G, W# n" z0 e" a& A/ t( J# M清水 150公克
/ A. U; I& s; j: x; h5 V8 x白醋  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]' {5 c0 x, g
麥芽糖  65公克
% v3 T( f0 I6 g1 P紹興酒  10公克 公仔箱論壇9 ~* B2 s. [) i3 Q0 M3 l
紅醋  30公克
- z5 _6 {0 F" _( M2 Y6 W" [& _# h" {& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  2片
* ~; e( }1 Z$ c0 j【做　法】 , b8 h, U) P: ]6 Z
1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用；大乳鴿洗淨汆燙備用。
  ]. c) l/ x7 s- K7 q! u8 e2 T5.39.217.76
, X2 n: I( O1 c/ n5 r3 i公仔箱論壇2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後，加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。
$ Q! f/ C: p  ]2 {; Wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s: d5 B8 d3 T1 M! Q- X. V2 J
3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出，取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。
9 W: z# |$ V/ _9 p0 z8 b& }9 K0 X) d- Wtvb now,tvbnow,bttvb + j/ Z: L, }6 V# _8 n  t9 k
4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。