蠔油炆冬菇
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5.39.217.76: q9 o* d* c/ r; b, {2 C/ V
做法 : 燜
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材料/ G! l8 s; y+ [2 k: M
0 ?3 A) C1 v: {% jtvb now,tvbnow,bttvb冬菇 90 克 [3 安士/2.5 兩] [浸軟及瀝乾], 發菜 10 克 [浸軟及瀝乾], 水 1.5 公升 [6 杯]tvb now,tvbnow,bttvb2 D* g* v* q( S- S. d% l
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財神蠔油 3 湯匙
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醃料
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5 q8 o8 M a. k. y7 a$ [* Ptvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1 茶匙, 鹽 1/4 茶匙, 糖 1/2 茶匙
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& X. ]( I) j% n1 K埋芡用料
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粟粉 2 茶匙, 水 2 湯匙
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7 Z, _) z9 U* e$ q s8 H/ M1. 冬菇與醃料拌勻,用2湯匙油炒香冬菇,加入適量水慢火炆約1 1/2小時公仔箱論壇0 V# i6 C t) ~& G( f
或至冬菇軟身。
' J2 m+ D, @3 \2 C, O- f( F- Q2 T/ s2. 加入發菜及李錦記財神蠔油,再炆5分鐘。5.39.217.76 p% m V) n% E
3. 加入粟粉芡,慢火炆至汁濃。
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9 Z1 E+ T6 o2 S; F" m- A* 吃時可伴以綠色葉菜如:生菜等。 |