nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-5-7 08:35 PM 發表。
  W) z( j. r5 B) \* t1 }+ h- otvb now,tvbnow,bttvb
% A1 K: }9 F: g; l) n+ f. e( a公仔箱論壇
" ?4 L. m3 F, e% n5.39.217.76
6 s( I9 t! R. _$ H; Z8 ]tvb now,tvbnow,bttvbOFF TOPIC
7 h) Q6 K, U5 ~1 O# v3 ]% Y公仔箱論壇我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩tvb now,tvbnow,bttvb# V" w: L% z+ F* n$ j1 D7 I
你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c$ n3 ?% I* [2 T/ P7 t2 C$ k0 B. `' Q3 g
不過好耐無玩

5.39.217.76- A. b# m8 G5 Q/ [( l* l5 U  ~) a: u: F8 S
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
2 E% @2 ?# r/ [6 n; f+ M, O  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 O7 g' D+ b' t# e個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb, y# q" b$ w+ z9 H

8 K9 e8 D1 j, k# U: m& k( `' H2 ftvb now,tvbnow,bttvb我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。5.39.217.764 h$ \; D0 c5 k! h! Z; ?3 x8 j

2 h. n- Z7 ^2 K6 a, P; N. X公仔箱論壇個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

, f- o, c+ n- v8 f4 I7 A( T  t. ~8 x& G

) i  x% o4 _1 }" y6 htvb now,tvbnow,bttvb我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】
8 o- Z. l0 _  }  Y5 a/ O3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔乾  12個
6 D1 N' |9 n$ Q' f: s9 J3 \( r* |長糯米  300公克
( E$ k- B6 c% k* l4 |荷葉  2張 公仔箱論壇  t; e& M( i+ P, J& u5 i' u; O
豬肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `5 E! \/ B+ Q/ X2 \  D2 l1 ~1 ~
香菇  6朵 公仔箱論壇1 ?# i7 q* ]' p  L
栗子  6粒
& T* u0 Q' L) Y6 m' m. |蛋黃  6粒 tvb now,tvbnow,bttvb: {0 Z5 I  b  c  r5 [
紅蔥  30公克 + k  P4 c6 E. s3 R3 _% g
蝦米  30公克
8 A! r, s# [& g" I, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  250㏄
4 i! M, x! \3 ?, j" X5.39.217.76【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" ^; m. N& ^1 U5 M" w
醬油  3大匙 % P+ T/ N, w$ Y3 ^
蠔油  1大匙
# k, {1 l/ k' J0 K6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  1大匙 2 r) l2 b1 ?# ^5 e7 r
冰糖  1/2大匙
5 V# j+ s8 U; d- Q( f5 H2 m/ r鹽  少許 公仔箱論壇, w  U% z+ E7 k/ S
胡椒粉  少許 公仔箱論壇4 f. t6 v  |  Y
【做　法】
' \7 T' H0 y) f* X+ X5.39.217.761.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。公仔箱論壇5 q6 m4 {1 T) o. p1 ^. j$ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o  D+ K1 y0 I- e& y* K! Y  e
2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。5 o6 b7 J3 V6 q- U& O( D
: B/ ~/ v2 Z) M1 ~6 O9 i: y* p
3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
1 G0 X# \0 S3 ^; W* G公仔箱論壇 公仔箱論壇7 D6 O$ N' \6 g% z8 ]- M6 n
4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
) L+ F% D' S: {2 ~
' J' O/ c% B% e* K1 R5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。公仔箱論壇, D' Z! w  Z  R7 O7 e) W7 X
5.39.217.76  v( q3 ?! x5 `& [/ X
6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
; e; E9 n; ^! c$ G6 Z豆腐  60公克 ; m) B/ H, y3 r  _
秋葵  30公克
3 i1 U% o1 V% B4 a/ ]3 q0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞  3公克 5.39.217.761 L+ |1 g7 D! a4 ?
【調味料】 5 b+ h; I: F8 v# K: t
鰹魚醬油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z7 y; _" \5 w$ Z  W' ^  _% H4 t* w
綠芥末醬  5公克
9 n$ A/ ~4 z8 L. |% F/ D6 Y0 F. Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* B9 R1 U* i( g" Z0 w3 j' g+ Q. v5.39.217.761.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
8 s3 \! h' d. q; I! S* N
# i+ I$ I/ G& z& U! u6 l3 \公仔箱論壇2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
, I5 p! t+ f" j7 }! d2 _公仔箱論壇 - h' @9 O* P0 R  v8 L/ e6 ?
3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。
0 _6 D) ~" V# P tvb now,tvbnow,bttvb/ Y% O# z  d# r6 V' n0 K0 o# s* T9 M; j
4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】
5 r. j3 @( h4 u3 Z  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料：
) t  R# D  @' G3 s7 etvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 150公克 公仔箱論壇3 _% l: U# M. M2 g# [6 h
酥油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G# W* O2 Q1 _$ q* A6 g7 @
水  60公克
4 c1 o6 M: n9 j, k$ f細砂糖  1大匙
4 j9 K1 N7 e! S2 W& a" a) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
6 o% _8 L' A; d3 F* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料： tvb now,tvbnow,bttvb3 X8 W9 _8 m6 R+ n* q
低筋麵粉 125公克
7 B% c( a4 u; r" d  x' m  {4 ]tvb now,tvbnow,bttvb酥油  70公克
+ ?3 K  q# v( f& {- {# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：
' l% }0 j8 k  S: _9 v5 U7 ~$ Y5.39.217.76滷肉豆沙 1/2斤或10 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K1 ~) |" M+ }# G
【調味料】
+ L" M' h9 G2 Q1 U. P塗料： - W- T& N4 _2 b3 |0 G
蛋黃 1個
) c8 ^6 M# Y# T, |0 ~【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ o7 q) F" C% ?2 I! Y! r/ Y
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。 , o( w+ V& A+ j
(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。 5.39.217.76% G  [$ }7 G/ r+ d
(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。   H& Q& w, i' _9 w5 M# L
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。 公仔箱論壇/ ?+ o% e8 V/ ]2 [- }6 g) S8 K' S- t( w
(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
3 K2 M5 \% g" n4 d- Y糯米粉  1斤
$ D4 F' z9 t1 B# U: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2杯 公仔箱論壇. h7 f" b7 f1 a, h! L  b
糖  1又1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb; W0 t' O; b* `2 q% G% n
粽葉  40張 5.39.217.76. i) T: ?- a/ l4 U+ r. z
棉繩  適量
0 W$ t; y/ }: t. v$ }. X5.39.217.76沙拉油  1/2杯
% v9 O) e. |$ u5 w% p9 \( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：
* _+ _+ u3 v9 y# x6 U% z5.39.217.76夾心肉 1/2杯
/ h& _/ R/ f5 }$ {tvb now,tvbnow,bttvb蝦米  4兩 tvb now,tvbnow,bttvb' i, d: j  J7 a! v
香菇  數朵 $ I  O8 u) V  r5 k. {
油蔥酥  少許
+ N7 X1 B  E2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
4 j- X6 O. d" Z) A2 B! L& xtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 : b. p( [0 a5 f0 H
五香粉  1小匙
" u$ Y1 G' D! b  ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1大匙 公仔箱論壇! Z8 A5 v7 k) o
醬油  2大匙   R' e8 x% T  h
【做　法】
( q% a8 }! [* K0 S(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
" C: v9 Y) G% |( N9 G5 d! N1 K公仔箱論壇(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
, C. O0 u2 Y2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】
3 R6 E* }  A2 V/ I# L* Ttvb now,tvbnow,bttvb圓糯米  2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k; L* Y( k# s$ _9 {. _
鹼粉  1兩
7 j/ E* s) J5 B$ J4 ltvb now,tvbnow,bttvb粽葉  120張
1 y; v9 Y6 ?* O) N棉繩  適量
8 D0 v+ b4 M* ^1 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 L; o; a8 I( k3 btvb now,tvbnow,bttvb(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。
0 j7 K8 E  p; j/ F公仔箱論壇(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
& H+ N" u# Z2 ?0 ?* b) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。
' k9 d. _* P7 w  A; N+ k, Y9 u【備　註】 公仔箱論壇7 F4 S* _& t6 R2 o7 A
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。

nycboy

荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C; T. W% r8 l/ k% H& n5 s

4 M) [# K9 G. {( x' Z1 h( xtvb now,tvbnow,bttvbP.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。
. }6 |7 C+ d! T; h0 T公仔箱論壇
" C6 D/ a  O7 L2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。

MagicAndy

【材　料】
3 S, l: ~1 \- b黑糯米  1斤 公仔箱論壇, a5 |. Z) l( C1 I9 @' i; q
圓糯米  5～6兩 ( y0 y+ @2 D9 [! Y/ g9 B& d
粽葉  40張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K# z0 x5 m- V5 V5 W
豆沙  2斤
$ [& b# l- x9 L* }3 N( [! \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ f' c2 U. W% N( j$ ^5.39.217.76(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸籠蒸1小時備用。
0 W' ^9 l/ S1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 公仔箱論壇$ y1 B2 t/ c. a2 R. T
(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。
  u' ?; S2 C3 J# i(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。
. g8 Q# \, H4 t$ P' Q8 u  F0 U【備　註】
9 |# f  X2 T. h0 ^8 O5.39.217.76(1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-6-6 06:26 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb6 a# n& C/ l& g* n& [! d
荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；
# \- l7 z  O/ P' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 g% W3 R+ r3 l: A0 jtvb now,tvbnow,bttvbP.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。
* e5 Y; C3 l- p1 `/ `5 b5.39.217.76
! H' Y& T2 S! dP.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。 ...

0 ~' Y; ?( y9 Dtvb now,tvbnow,bttvb
1 S) ~: {0 k% y耐唔耐去一次半次都好，做下運動keep fit d嗎:71:

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: A  [: N6 i* }
長糯米  1斤
, d& s( s2 \' v- m! d: @綠豆仁  1/2斤 5.39.217.765 G* @6 ~0 c8 ]) n
五花肉  適量 5.39.217.765 C" c4 V5 @) x4 D- V
香菇  20朵
/ W. [1 [: |  }. S- s8 ?8 wtvb now,tvbnow,bttvb叉燒肉  適量
6 V% A0 q- i0 m% |烤鴨  適量
) M$ L8 m6 ~. D  M8 m- _, E0 m1 s5.39.217.76荷葉  5～7張
3 z" n& w) g( ]* T$ `/ g) v3 |tvb now,tvbnow,bttvb粽葉  20～30張 9 P+ x- l) C3 G
乾蓮子  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]6 U, e+ W- p* V$ A2 H# ?$ `7 `
栗子  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% }2 y0 o, P! s% a7 G& T+ u
鹹蛋黃  適量
- N8 _  `, r( o: A9 K5.39.217.76雞肉  適量
7 o: H- d- {/ y9 P: d/ V1 U公仔箱論壇【調味料】
' z. u0 E1 D  _! m6 itvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 8 d- f- v) Z! x3 P
醬油  3大匙
0 n0 d5 {/ R% |. n9 P9 ~, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】
4 M% R) g4 d$ t, `0 R0 V2 ]5.39.217.76米酒  3大匙
, z, V1 R2 e* i( R3 ^( H醬油  3大匙 " X6 V$ j* G8 ]/ U7 ?( r5 m+ D
【做　法】 ' M+ @6 i' L2 G2 G
(1)荷葉用熱水煮5～6分鐘，洗淨，粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。
, u+ r  i( ~0 P- G, a0 T1 A5.39.217.76(2)長糯米泡1小時，綠豆仁泡半小時，乾蓮子泡1小時備用。
8 Q; `+ E3 m! [: }1 U(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。 8 b  G6 H" d& O
(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調味料一起拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _2 {0 @: v8 j2 m7 w5 k
(5)取1張荷葉，上面鋪4張粽葉，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2～3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上2大匙綠豆仁，最後再鋪上4大匙的米，然後包起來用棉繩綁好，放入開水中煮3小時即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( y' i1 f# U# K  v6 r
長糯米  2斤
- r4 O$ n) l- e3 o5.39.217.76五花肉  2斤
3 ?7 I- r5 Z3 O+ t# o; z5.39.217.76鹹鴨蛋黃  20個
; e% Q: H9 S! p2 @2 K3 p5.39.217.76香菇約  20朵
  U! c3 l, g& H1 U$ T栗子約  20粒 5 Z( l- t2 [! n) c* h
蝦米  2兩 tvb now,tvbnow,bttvb2 T8 q# q" S/ _- D, U
紅蔥頭  2兩
7 g8 n5 D  V7 u) L3 A# b3 ^! K水  2～3杯 tvb now,tvbnow,bttvb" I; I# `8 r4 @5 o6 R
粽葉  60～80片 5.39.217.76$ j! v# o8 X8 P( Y6 C" n8 F
【調味料】 ' ]3 p2 c9 Z+ \
醬油  3～5大匙
& g+ _: R2 T" c, z' W9 ^& V5 q6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
) B" ~/ M  Q2 k: t: r% j. U! M7 H3 D' N5.39.217.76五香粉  適量
8 S1 g! N% h* J6 X  N胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]* b- _( P% W# X" n4 ^+ v
【做　法】
8 l& R+ p- `) m: ^+ J8 I* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。 公仔箱論壇+ m5 f1 ]5 x' C& s$ c1 o9 L2 z
(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水滷20分鐘。 # d# H( w& v; I7 p
(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g1 ]% H8 T( G3 z7 t0 p
(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好後，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

MagicAndy

【材　料】 ) s6 l, ], M; C3 T- T: t3 z
圓糯米  1斤 5.39.217.76! X! D" [1 R" b" [
梅花肉  1斤 公仔箱論壇) ^' f' d, F8 |) F
豬板油  1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb: A# U$ z' E/ K2 a$ ?/ ~
粽葉  20張
9 U2 c4 [/ `  ^, |【調味料】   Y5 ~5 P: f$ p; l! [, S
醬油  3大匙
; h" c2 A& f, r( O" n2 N5.39.217.76鹽  1大匙   R8 O! L$ s6 [; e2 Q( t
味精  少許
6 A2 @- p5 ^) _# M# _) a, ^2 R" V4 y% ytvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】 & w. O6 Y7 V3 ]( k, w- ?& W
醬油  3大匙 公仔箱論壇& m, G1 l% q, s3 E
味精  少許
9 h; L( Z; n7 B% I  |5.39.217.76高梁酒  1大匙
4 T& Y' Q* e0 A+ S7 Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( L3 C$ h, W4 ~* {. c(1)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 " o7 [% }7 i. ?0 O0 M' b
(2)梅花肉切長條狀，用醃料醃2～3小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c. b* j1 m  \. u7 ~* B& L' K
(3)糯米加調味料攪拌均勻。 2 ?1 m/ Q" i& \! S5 u+ v
(4)取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。
$ C5 g8 B* T1 ]8 A: J9 Stvb now,tvbnow,bttvb(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76" P) b6 c9 \: u2 [/ r
糯米粉  1斤 : k! U: C: A  {) n
水  2杯 公仔箱論壇) c' U8 |# t. D5 O' r
糖  1又1/4杯 公仔箱論壇9 `$ k" Z2 z$ b9 d7 {
粽葉  40張 5 [4 p( }6 {7 E: ^8 e5 k! K
棉繩  適量 $ @, y! J5 p1 `0 j0 `9 P- k7 f
沙拉油  1/2杯
8 Y; j3 i/ {; t! z( N- d, @餡料：
) L. J) z$ d1 S" m2 v5.39.217.76胛心肉 1/2斤
, ]* G# z7 o( r. i! p. e蝦米  4兩
1 W' O" N% D2 O2 s0 Q5 s; s) A/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  數朵 公仔箱論壇8 c8 \, O( k8 Q
油蔥酥  少許 公仔箱論壇+ o# k2 f2 l5 a: E
【調味料】
7 b% ~& a/ s  g: K鹽  1小匙
# `. J' K6 N% j0 D: s5.39.217.76五香粉  1小匙
3 S* W, n0 }2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1大匙
8 k7 ~" w8 c# _8 ?6 Ytvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙 0 G+ v9 {8 M0 d: F
【做　法】
4 ~  v3 O; t, x, u0 ^3 C* Z0 Ntvb now,tvbnow,bttvb(1)將香菇切成6等份，胛心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
3 W. D9 K) L; d. p8 E! j: J5.39.217.76(2)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 9 u0 f- k- r* i
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘即可。