nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-5-7 08:35 PM 發表。 公仔箱論壇2 j9 J3 J5 T' O- B

# G7 }" n0 N0 h: H3 X* ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" e! @4 a1 v. T* G+ w( R) q5 x# u

5 H; i' ~6 M/ A7 D# [% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。OFF TOPIC5.39.217.760 {( \/ x& C& B8 |& L
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
9 O% i  c0 Y. ]" [* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
) x: t  L! z7 l7 J8 z5.39.217.76不過好耐無玩

5.39.217.76" G, e4 t) K. E( h" j$ K+ k* Q
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
6 |0 i3 J8 l% J) Ctvb now,tvbnow,bttvb- W- q% q( M+ m+ e5 u; o8 T5 v+ c# Y
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
1 m+ W! e* V# Z4 f9 G5 }
9 C5 T3 T" p5 t我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
+ m/ J$ Y* h- ]" @8 [公仔箱論壇
+ {  c) }! t, x7 y個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

" F1 T4 T0 ~; Q! [! a( V) m/ R

) e3 M8 z3 O; }2 n3 a9 t  u
& T7 r$ s4 G( E) ^0 ]我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& S5 ]/ B# v2 g2 J
蠔乾  12個 * I) i8 R' n2 B- h8 ^
長糯米  300公克
+ T) G+ h! E! S' F( B9 xtvb now,tvbnow,bttvb荷葉  2張 % v& [$ F6 ?% Z" ^* L
豬肉  200公克
- e3 T7 l7 k- ]# S' \$ [公仔箱論壇香菇  6朵 tvb now,tvbnow,bttvb2 y2 O! ]" @  \) s! x
栗子  6粒
+ T, m9 W8 M6 M# @+ v% o5 Y蛋黃  6粒 & Z" N" k5 _, I7 C7 P: i0 \$ C
紅蔥  30公克 公仔箱論壇' P4 f. M( p" l3 S( A
蝦米  30公克 5.39.217.76# C% T' e. C, D' G
水  250㏄
; z- X4 A; a5 ?& V! P* _1 b  A0 V【調味料】
0 ~% s& z; m0 |5 C5 }8 L$ @公仔箱論壇醬油  3大匙
7 O4 W; B# s5 G5 W6 o蠔油  1大匙
6 P& k; F7 A1 U) N& f! |% ?米酒  1大匙 公仔箱論壇$ J% x" Q+ ]" v
冰糖  1/2大匙
! w' O! w6 X7 l9 ^5 ~5.39.217.76鹽  少許
* O* V6 H5 i8 O胡椒粉  少許
" b6 y; I2 U( q$ [( u' _) R# _【做　法】
$ Z  T' _+ z0 ^/ S1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。2 [. I6 t+ i, \0 x$ p. n, S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }0 P9 L+ a3 `# ?( \( c+ |
2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q5 Y/ J) `: j" ], v

1 t" Z, a( I. d% l( R5.39.217.763.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }3 j" }+ y  D' |  k' Q: J* r

; z5 t' j% H' y$ |" a+ `: B/ m6 l4 htvb now,tvbnow,bttvb4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~9 N* A, I1 p; z4 W4 c

+ W- ~6 G& r6 x6 utvb now,tvbnow,bttvb5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
; u# x6 a8 d, ~! X2 _. v5 c) R ' y* D6 d) {1 l0 f
6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76' T8 b/ _+ b4 p8 \
豆腐  60公克 . u7 ]! v' h/ s# o6 a: I
秋葵  30公克 公仔箱論壇" M; M% u8 U9 d7 Y7 f9 Y. X7 q
枸杞  3公克
3 K, v  J  p( i+ r* s  t5.39.217.76【調味料】
0 C4 f/ g* k$ {8 B1 G' ]2 u7 Xtvb now,tvbnow,bttvb鰹魚醬油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S( k! R. @, Z3 w0 [$ V
綠芥末醬  5公克
5 f5 O2 W& g+ H5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* A# D3 H4 u9 k1 E' M. ~# c) Q3 ~1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 K# e* w* D, |/ A/ @* j

* i! j/ X7 K$ Q1 p7 P& y5.39.217.762.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。公仔箱論壇1 ^. ~9 p) k/ S2 a  Y. q, x$ ]6 U

" J+ P- ]9 h' Q3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。
! p; W6 Y5 S0 \7 k  w# y " Z/ U5 Q+ ]& t( M' q$ b
4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】 # O2 b! I* Y% ]4 V* g0 X9 m6 d$ [
油皮材料：
2 A3 s3 H" M- v/ Y8 F' G: q) I公仔箱論壇中筋麵粉 150公克 公仔箱論壇/ R7 y; Z; i2 P' n6 Z+ Q1 K- @' @
酥油  60公克
& y! T9 ~) Y) [! a. b' r, u水  60公克
& v- J8 r  I& Z7 |2 j  X+ f0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1大匙 5.39.217.76- i# T8 h; ~' }7 w; ], ^
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 K7 N1 o3 j5 p
酥皮材料：
3 G5 F6 y/ `% ^* @0 S) H公仔箱論壇低筋麵粉 125公克 * v+ ~& o) E9 o- L6 N8 L
酥油  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb' N1 V; ~, V) N5 [
餡料：
. d2 _' ^+ f4 ~, T1 l滷肉豆沙 1/2斤或10 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L) ~6 v6 d- e: M* t5 _
【調味料】
5 }6 k4 ]6 l& K/ l! A0 F塗料：
2 H% f' V2 S! H. G( K5.39.217.76蛋黃 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C+ r% \2 ^8 R9 s% L
【做　法】 3 t& s6 ]- f; R* ?
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。 1 y6 O2 n% u4 [% `# v1 }8 {
(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J! |$ ]/ f$ r+ U
(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 5.39.217.76& e1 p9 l2 R5 H0 Q  ~
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。
3 Q. m7 o: f2 i. V' b(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
; W. T' k# C6 A* @% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉  1斤 公仔箱論壇: v; }% m) @' l1 g- d
水  2杯 公仔箱論壇2 D) G: }4 L+ G1 W
糖  1又1/4杯
1 D& t- |/ v( A1 B粽葉  40張
2 ^+ C  ~0 |* a6 e* K, n& R棉繩  適量
% D1 w  k/ P- V+ I" n: ]$ Ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  1/2杯 + t- a, r, u1 P" x- B
內餡材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p  Z. u/ ^  |8 S6 s3 ^
夾心肉 1/2杯
/ m" C) ?, \# b4 h2 r5.39.217.76蝦米  4兩 公仔箱論壇+ D5 O  Z+ b6 R5 \* W- N
香菇  數朵 ; @: z8 o1 G5 Y; k1 f* r
油蔥酥  少許 - n/ t% x# t2 M) s3 w
【調味料】
0 ]+ f! {% u# |鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?9 Z1 U0 ?  O" X
五香粉  1小匙
" Q5 f- L+ C6 E3 w5.39.217.76胡椒粉  1大匙 公仔箱論壇0 N8 k; @4 N5 U- ?) g* c" z
醬油  2大匙 8 N) b  \8 W2 Y3 N; d- r6 w
【做　法】 5.39.217.764 m6 D3 n1 N" w$ k
(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
' O6 ]4 @; q0 M7 G9 }# d% E$ B: w5.39.217.76(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w; t2 R1 L7 b4 ?5 G- X
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】
! A2 g( o9 A" S& k* v" |圓糯米  2斤
9 g4 G4 t/ a; X鹼粉  1兩 公仔箱論壇% R/ \6 x8 y) L' A* x5 H) p
粽葉  120張
' O3 R! c# F9 H1 Z5.39.217.76棉繩  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 T" A; |5 s; K" V3 |
【做　法】 , U6 I9 `0 w8 V0 X
(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。
5 C* ^& c' m2 v5.39.217.76(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
# W5 Y$ c# @; o, c9 @' L1 j6 s9 o5.39.217.76(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。 公仔箱論壇( ^3 s: f' O# }4 b  s) i0 z8 j
【備　註】
, W& O& i4 E( d8 atvb now,tvbnow,bttvb(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。

nycboy

荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；
1 `# M' B' G" X+ d& ?) e公仔箱論壇
! a- X$ ~5 g6 s4 u0 d2 T$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z. E+ H9 ?0 R6 f3 G3 B# l

1 F" f: \& d! fP.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76$ b" W3 _2 E* [1 o  L) Z( N; z3 Q5 Y
黑糯米  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |, t8 y4 M  {' e& p
圓糯米  5～6兩
9 ?% E! P3 v6 p+ U# v1 O粽葉  40張
, O0 m% r( M. C. Z1 h1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆沙  2斤 公仔箱論壇* c/ W8 U2 n7 M
【做　法】
6 b9 Z7 w* P% n4 J7 `) Q7 t  x(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸籠蒸1小時備用。 * t) \) q4 u# p5 [) H" @) U: X
(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。
& J( x8 G9 E- s1 }- @tvb now,tvbnow,bttvb(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。
7 |% O* M1 S; C8 d0 A0 X公仔箱論壇(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。
) k8 a( O+ [4 Z$ C1 d2 m公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb3 y; m7 g2 J/ V6 o
(1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-6-6 06:26 發表。 
7 R9 i% L! l4 s' D, W2 y' w2 h公仔箱論壇荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；
  c8 }' P3 \; @4 r8 g! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% r2 R7 j/ ~1 D) I+ L% Xtvb now,tvbnow,bttvbP.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。
9 @! f6 t( E# p2 Y2 O  r8 o: K+ x* B: E) X8 [/ p
P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。 ...

: D8 w/ [! @0 V+ u; S1 M. h

* q3 z$ Y0 r2 N/ I7 x公仔箱論壇耐唔耐去一次半次都好，做下運動keep fit d嗎:71:

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76  w& w8 h  L* S: I7 Q) i! w
長糯米  1斤 tvb now,tvbnow,bttvb& {. G& R+ _  M& L/ R3 M
綠豆仁  1/2斤
) a1 s7 B! @9 t7 L0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉  適量 ) m+ {' m# b; f# v# L
香菇  20朵
: N8 u" n/ f4 \) s7 \, X6 u" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒肉  適量 # C* _8 g( w- b* x; H6 b2 v2 f
烤鴨  適量
6 u* x3 X! b% s0 v6 q荷葉  5～7張 & K, t* C6 L1 f" S# F* F/ {( }
粽葉  20～30張
+ I) x) ]& f1 J/ p+ s公仔箱論壇乾蓮子  適量
  u/ v- Z8 {0 n- Gtvb now,tvbnow,bttvb栗子  適量
- x  e" l2 x; Z$ L8 n4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃  適量
1 |' I! X% d9 ]8 |- m雞肉  適量
- l1 B" x8 S" @3 Y4 k! G) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
  x9 ]! `' t* f' X鹽  1小匙 公仔箱論壇7 z' Y0 A, ^* b/ C# ?- e% S
醬油  3大匙 公仔箱論壇* b6 d3 [1 L8 _' d' y
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 z5 Q- h- k% G, M6 c
米酒  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]' o: _) [1 B. F9 c
醬油  3大匙 公仔箱論壇) E7 C4 z, |" X4 a
【做　法】
8 U0 `6 p. P* R1 H- R4 c. h(1)荷葉用熱水煮5～6分鐘，洗淨，粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。
0 L& C! F/ J# c4 ~' S  y9 P5.39.217.76(2)長糯米泡1小時，綠豆仁泡半小時，乾蓮子泡1小時備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- m$ K# F6 @& y7 e/ v( S+ ~
(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。 + d: ]" ]+ B7 [' s% |( r0 n! Q/ C- S
(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調味料一起拌勻。
+ x% s  F* z& g% m0 c(5)取1張荷葉，上面鋪4張粽葉，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2～3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上2大匙綠豆仁，最後再鋪上4大匙的米，然後包起來用棉繩綁好，放入開水中煮3小時即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T# }5 w' Q" J! X' Z
長糯米  2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r3 P1 D2 M6 m* g& I2 ?6 u, |% Y
五花肉  2斤 0 v% k- j7 y6 i$ W
鹹鴨蛋黃  20個
1 x1 g( W: P5 Y) m* itvb now,tvbnow,bttvb香菇約  20朵
, O- M; h4 H! j3 R/ a* z' ?* Q公仔箱論壇栗子約  20粒 tvb now,tvbnow,bttvb' {- X  y' ^; H1 s+ u
蝦米  2兩
/ E- F5 F2 _2 X, N% P  |, z' K公仔箱論壇紅蔥頭  2兩
2 b) J" i' B4 b% @/ Z3 ~, O5.39.217.76水  2～3杯
" J& h1 B2 {0 L$ F& Y+ r* p% m粽葉  60～80片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g- X7 i/ l2 D& I5 m1 e( L
【調味料】
8 g! R$ U2 ~  c( u5.39.217.76醬油  3～5大匙 5.39.217.76" e; }1 ~# }, G; ~: X& f
鹽  少許
$ g6 N5 g5 E1 z4 A. e( @4 }公仔箱論壇五香粉  適量
  G/ E( g' Y- `. F, J8 U  I公仔箱論壇胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m8 j" X% C( G1 x: N" l2 X
【做　法】
$ m9 p! W5 {* ~2 U( ?" i% }% W: B公仔箱論壇(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。
! U1 {* M' W2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水滷20分鐘。 公仔箱論壇0 K; ?) a' _. I5 y' S0 y% d
(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。 5.39.217.76  S1 S9 G/ }6 q% \9 _
(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好後，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

MagicAndy

【材　料】 4 Z0 ?1 R) f, `8 q
圓糯米  1斤 # n# J* G% L  f) X; |+ j; z
梅花肉  1斤 0 h5 t: V, W2 P3 m( K
豬板油  1/2斤   ~7 G; F) W7 q: [  ?1 Y. r. _2 H1 r
粽葉  20張
/ Y0 F9 G5 r, g; W【調味料】 ; m3 `) z8 D( o1 f
醬油  3大匙 5.39.217.765 j, R+ j" R) ?1 ]7 P8 W
鹽  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c5 y4 ]4 g8 @  @3 X
味精  少許
& M: l7 _6 u, Z; ]3 ltvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T7 y: ~6 M- `
醬油  3大匙 5.39.217.76# K0 f, M/ i  Q- s
味精  少許
/ [; @: c! i; F3 X  D; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高梁酒  1大匙 6 H4 l/ L' _9 D7 C+ T: K
【做　法】
) c$ B$ R# ^( H& l5 [1 S: f公仔箱論壇(1)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 ( Y0 p) i, I5 M% ]# u# p8 [' Y
(2)梅花肉切長條狀，用醃料醃2～3小時。
, D0 P' i7 g* q) ^& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)糯米加調味料攪拌均勻。 * }- @0 F2 D6 X$ V9 o: V( e
(4)取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。 # p" A/ o9 S$ Y& o
(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& p* L; P' _; x9 x
糯米粉  1斤 8 C, |& V! h( G% y! t' l3 A! v
水  2杯 5.39.217.76  {0 i6 {( h0 x0 M
糖  1又1/4杯
3 f# A) a( R2 k2 Q4 T; w  Y" I" m5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粽葉  40張
' R. J" J4 D  @5 _棉繩  適量 5.39.217.76  ?) i# t( y$ Y, Z9 j! _- _9 U
沙拉油  1/2杯
" ]2 p% a; E0 F7 c- s餡料：
; r) T% h. Z4 `: k5.39.217.76胛心肉 1/2斤 0 x' s4 j, x8 e( a2 c6 o1 P, X
蝦米  4兩
& O6 P; ]" l# b4 z: h香菇  數朵 % M6 x( W+ n* Y* a+ G
油蔥酥  少許
2 Q/ j( s$ B' U9 \2 q9 w$ X2 k1 R【調味料】
9 W+ z8 X/ G- m' ]/ a公仔箱論壇鹽  1小匙 ! e( X0 I! v. c" r$ _; V0 ~
五香粉  1小匙 5.39.217.76, q7 q; K; |2 ~( j1 L; E: ^, t
胡椒粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. C# E/ ^1 G* J
醬油  2大匙
3 D$ X0 Y( t9 a+ D. I5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 E3 t2 F) s# |% q& I7 z0 P" C3 j
(1)將香菇切成6等份，胛心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
$ j+ P/ M& u4 j% k& R7 M. P(2)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I# Z7 N: Y. Q( e+ r$ {/ U3 U1 A' H
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘即可。