nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-5-7 08:35 PM 發表。 公仔箱論壇9 w6 H9 k/ X9 ~$ J: b

! n' n- `- e. B4 m' G. M( m0 _: O公仔箱論壇
2 e) n* P0 E5 v+ O1 f- |) l! K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {+ P% C+ H- Q
OFF TOPIC
) W# K% z- n* F8 s: w( F" X1 U5.39.217.76我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
6 n: O# z3 h9 A你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
  _+ Q4 p/ N, m+ B* ]! ?; X0 Y1 {5.39.217.76不過好耐無玩

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?! [0 I, k5 ~4 S
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。tvb now,tvbnow,bttvb+ [6 o: ~/ ~. y5 I0 o
tvb now,tvbnow,bttvb8 t: E$ r  a4 u: q; A) s$ Z3 _! r
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
! M  o0 S( @4 b' `4 N8 V9 v# h. D. o' o" c! k9 y
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
" |2 R% b  I( b! c  c' U
% W# I7 [7 ~1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

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3 a$ y) d: z$ J( ?1 y/ Gtvb now,tvbnow,bttvb我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】
% X& R* f- m" G: M# xtvb now,tvbnow,bttvb蠔乾  12個
. |8 D; t, m% q' f+ b: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長糯米  300公克
2 _8 |( t' J; Y: t8 H4 J+ `9 `荷葉  2張
2 t* l' m+ U1 I  d- x9 h豬肉  200公克
* Z$ p7 j) V/ a% Qtvb now,tvbnow,bttvb香菇  6朵 tvb now,tvbnow,bttvb, h1 |9 w3 `' u& f: n9 a
栗子  6粒 tvb now,tvbnow,bttvb; C2 E% v  a: M8 V9 l
蛋黃  6粒
( d3 |2 M# Y' B+ ?8 ytvb now,tvbnow,bttvb紅蔥  30公克
: R8 Y5 M& U( c# @2 r. W! `公仔箱論壇蝦米  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb) |7 n2 F% B8 H- w2 T( N2 x
水  250㏄ 5.39.217.76" c3 O. o6 {* V6 D0 U# [! h: N
【調味料】 公仔箱論壇% L* Y; T5 J! u; v$ D- m
醬油  3大匙
+ m1 v- }1 h/ a" J  W公仔箱論壇蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 l/ z7 G- w$ u5 |' C
米酒  1大匙 公仔箱論壇2 c4 D4 b9 r/ G( J. I7 ]
冰糖  1/2大匙
+ A2 Y& R' i5 N! Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許 % ~% v/ R; Z! N* c5 I7 `2 F4 j
胡椒粉  少許
1 I: p+ g& H, E3 J  p! `【做　法】 公仔箱論壇; d( O& u3 ^/ j- u
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
8 D* [* T. Z/ g: [- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 m4 J* M2 L6 N& O% }! s8 y3 t5.39.217.762.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
! k3 t* A. l+ Qtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76( A, }; R) J& s- K* @9 @$ o
3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
1 K% z9 S1 m  b1 D5.39.217.76 公仔箱論壇# ~! r+ Z) \8 v( e9 u
4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I2 @% v+ E+ B

4 K& y, @% D; F; B# g9 P$ F1 ~1 n5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G. K7 W1 ^1 M. ]! Q7 E7 @8 R7 b
; v$ N/ a+ `; X. Q; l
6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
( J! e! |0 l5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐  60公克 ! {; L8 P# d0 N# V# ]& q/ E, K* f
秋葵  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 p/ }6 |% k( q  @6 S' `
枸杞  3公克 5.39.217.76" w6 C; E/ @5 g$ b0 f+ ~
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( {- T/ t' U6 x* s( i) |
鰹魚醬油  15公克
$ Z4 J9 E4 ~% y# B6 R綠芥末醬  5公克
5 p; v$ d) ?2 S( Y【做　法】 * |. I+ Z; O7 B$ M2 O! b) U
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
& }+ p' u) r" p5 A+ e6 x8 A9 v% c. S8 Utvb now,tvbnow,bttvb
) L  ~/ |' s! A; M9 `* ]tvb now,tvbnow,bttvb2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
1 F# `7 X& g8 F9 R' i : Y+ Z/ k8 F! C) i' s
3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h9 O# M4 O) q
5.39.217.765 s* S: x1 b5 l% u9 [: t
4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P$ W+ ?% o% y& S1 [
油皮材料：
/ i3 ^, ^$ R' G; e9 d: M9 ]tvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 150公克 / M, Q$ U) ^8 n& f4 T
酥油  60公克
6 P3 x! F: T: Mtvb now,tvbnow,bttvb水  60公克
. T4 K  D, f/ ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1大匙
8 u: }( ^( [; H( }& Y5 x公仔箱論壇鹽  少許 公仔箱論壇& V. x2 l+ G: f' e
酥皮材料：
7 H, ^7 F+ W6 _/ S3 b2 H8 [5 k  p. X5 z) n1 L低筋麵粉 125公克
' W; ]* _! d# ^2 H3 e公仔箱論壇酥油  70公克
' N  g2 a+ l4 t4 s0 k6 X餡料：
5 o1 c5 _3 J5 j  p5 i; Ctvb now,tvbnow,bttvb滷肉豆沙 1/2斤或10
! n* W9 Q8 i/ jtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.768 d  f3 p: D6 V$ W
塗料：
& Z, i" w3 z% V5 n3 m& P  R2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1個
9 Y5 u, L4 H9 K公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p# Y. G# C# |
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。 5.39.217.76) I" o- ^( ^. I% @9 G
(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。
  T1 {3 M" t+ C  y2 b- ^% ~/ V(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _7 T: U4 s- j0 ?; y
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。 + C6 }$ E. c! A1 o  @
(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.760 }! |5 N! P. t' i
糯米粉  1斤 tvb now,tvbnow,bttvb$ o  H6 a3 x* h' M  V
水  2杯 3 a' Q: Y. d3 e# _" r  c0 Y2 E9 ]: k
糖  1又1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X# Z. n8 A6 |9 u5 D1 S
粽葉  40張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \+ x  W) y  x5 j
棉繩  適量
# K( N. k- G- a公仔箱論壇沙拉油  1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb3 p0 H6 ?" M8 N  Y; `, S% x) n
內餡材料： tvb now,tvbnow,bttvb8 @! t$ a* q' z% t9 r
夾心肉 1/2杯
+ N, |  P0 D& [4 j2 Y6 E公仔箱論壇蝦米  4兩 . P( s  E- a6 U+ A
香菇  數朵 7 N% p! Y. `. G/ @1 N
油蔥酥  少許 5.39.217.76* @& `% T9 f. @  Y
【調味料】
# V0 ^' d$ [6 w+ S5.39.217.76鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 J  o- X0 i0 Q5 R
五香粉  1小匙
6 o# l+ z3 M7 l胡椒粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 l/ B% O& K$ Q; m' K
醬油  2大匙
6 u% s; H7 [3 O2 T5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  {- ?) ]" U$ j' S5.39.217.76(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; R2 P. S8 H3 x# g) R0 w
(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
3 h* v8 ?# {2 z: m4 A; X. \公仔箱論壇(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】 5 i1 v6 K% f( |: F, B1 {  m. J  h
圓糯米  2斤 tvb now,tvbnow,bttvb( t( K: X5 j* P% D3 H
鹼粉  1兩
, Y6 c4 i1 X1 V( T+ mtvb now,tvbnow,bttvb粽葉  120張
* q: r" y6 x1 y" A2 c棉繩  適量
+ ~- [* L( G# n/ J6 P! O: M【做　法】
  w5 |5 P. m7 t5.39.217.76(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。
! R. @# K+ f3 Y$ A" C( u& f5.39.217.76(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。 # D2 H- t9 V# l( K& [
(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。 1 A+ U& T9 H5 s3 `3 `6 S* \
【備　註】
0 O6 d" r' Z0 ~2 o6 k, c  G, T(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。

nycboy

荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；8 n1 n- O: k/ e/ _1 q+ v

4 A7 Q- H- n, W' H, Y% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。( ^8 \/ f" a% f! O+ k. ]
tvb now,tvbnow,bttvb  H. w' W+ y2 Y0 w2 R9 r
P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F. O  b  ?; q, s5 ?- k9 h
黑糯米  1斤 tvb now,tvbnow,bttvb  y2 v/ `, O# g* \, z1 @& @+ Q$ S- W
圓糯米  5～6兩
5 d; n, \! P+ K( c+ y% P粽葉  40張 5.39.217.76& r# t: K% @7 V& Y/ U' I- O0 x
豆沙  2斤
  r1 O' v+ u$ a1 l; I# ~: `$ t公仔箱論壇【做　法】
% f  L! F) ^  R$ ^. Y5 i公仔箱論壇(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸籠蒸1小時備用。 # [1 {( C, A8 \% T3 {3 V
(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。
% F8 E& N) Q* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。
3 L! u/ }3 e% z' f; D(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。 & T3 C' a2 a# V% r6 h7 M( C" s
【備　註】
0 n3 F5 E" p' z' L) k  p9 l: E( Atvb now,tvbnow,bttvb(1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-6-6 06:26 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb5 K( e+ e: R2 d" D) p6 x$ a% l
荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；
: R9 [$ J- t% M/ c" {公仔箱論壇
8 c. Y+ Z# |( f/ k- O3 B# Q% Y5.39.217.76P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。
3 Y/ @& H1 V9 Z; c$ a+ G! gtvb now,tvbnow,bttvb, ^* m' A$ c  r  z/ u/ b
P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。 ...

0 Z" h' U) R0 Q* L* I; B4 e1 S0 p1 K5.39.217.768 R9 y7 F- ?5 I- K, K+ c/ x: c" o
耐唔耐去一次半次都好，做下運動keep fit d嗎:71:

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.768 V( z( g1 _' ?
長糯米  1斤 公仔箱論壇0 t3 Y. M+ B( H; ?' L( ]
綠豆仁  1/2斤 公仔箱論壇. O, Z& u; @( }& R6 R
五花肉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. I/ p4 b+ D% H. k5 Q2 U" w/ q5 e
香菇  20朵
: \% B+ v! k+ ?5 ~叉燒肉  適量
: W$ m, e6 G' s6 z9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤鴨  適量 ! x9 ~" |, a  n, m5 x
荷葉  5～7張
$ H6 }) z, L  `- y; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粽葉  20～30張
7 m+ f" |( ?+ d2 d. c: K公仔箱論壇乾蓮子  適量
( m% ]2 S7 x. q$ s: _: W, ^栗子  適量 ) i' c; d+ f9 X6 J
鹹蛋黃  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v+ i3 |9 C7 ~( r/ O9 w) Y
雞肉  適量
0 ^7 P) A) e' c2 U& S. w2 l& j+ F【調味料】
; [+ x% A3 v5 h( D1 |. n$ N" L5.39.217.76鹽  1小匙 5.39.217.766 T1 j' v8 q2 c6 w  v: {! }
醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& i6 A" {" H; I3 i, }
【醃　料】
, {- J* V4 }" X6 x4 U) U米酒  3大匙
7 V9 l6 w* t( H* q6 l$ @. z6 M/ Ltvb now,tvbnow,bttvb醬油  3大匙
' n; D$ Z# G# {7 s* r【做　法】 1 v8 V, {3 n  f+ m( k; H
(1)荷葉用熱水煮5～6分鐘，洗淨，粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。
* G, @& J! t1 k$ n5.39.217.76(2)長糯米泡1小時，綠豆仁泡半小時，乾蓮子泡1小時備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R- t* k! u+ z; d
(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。 公仔箱論壇& o! F; p3 w* u3 O4 c2 }& K1 m
(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調味料一起拌勻。
9 P0 j& D& |) R! K. w, x3 q+ H公仔箱論壇(5)取1張荷葉，上面鋪4張粽葉，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2～3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上2大匙綠豆仁，最後再鋪上4大匙的米，然後包起來用棉繩綁好，放入開水中煮3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
+ R7 b2 k+ X/ B- A長糯米  2斤 ( M5 Y7 U4 L. R) q9 T1 Z
五花肉  2斤 tvb now,tvbnow,bttvb( C; k6 R- H3 p, G+ y- g& c  E
鹹鴨蛋黃  20個 - Y4 g( t% l+ m$ _6 Z0 U- a- u  h2 _
香菇約  20朵
4 r. [; z0 U2 d2 m公仔箱論壇栗子約  20粒 0 L3 N: t; t$ }+ o  m
蝦米  2兩
4 o7 @: Z! z0 @7 K+ L# utvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭  2兩
* p3 D, h9 |) E9 p  O水  2～3杯 公仔箱論壇$ r# j8 ]# ], s% u# S+ }
粽葉  60～80片 公仔箱論壇4 [. P$ y1 ]" U0 E$ M
【調味料】
( z# f& K' I/ q9 _% [* m醬油  3～5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H+ b5 V" y2 G/ ?5 M/ q
鹽  少許 公仔箱論壇# j/ f6 e' C: D  Z% Z7 p! O
五香粉  適量
& h8 f7 v! ~9 \6 u/ |% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  適量 ; K# Q+ p1 |) o( b. ?
【做　法】 - @* h/ `4 X$ j3 ]# e2 |
(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。
4 d: ]* b4 _& D公仔箱論壇(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水滷20分鐘。 5.39.217.76& t/ ~+ r5 T1 n
(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。 ' H8 c  j% P& _2 d
(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好後，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y7 z9 S% z, z7 Z! |% _6 }
圓糯米  1斤 + V% e$ {6 u6 x& ~$ l
梅花肉  1斤 tvb now,tvbnow,bttvb5 I! O  Z- e! p. k6 |
豬板油  1/2斤
5 ^3 Y0 w. @) E& c粽葉  20張
) ]/ f. J& e6 @7 ~/ I! Mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. M/ I/ p+ j+ c) A2 l  Q* [% f( M
醬油  3大匙
, v( C$ l5 u' S/ v% g8 F0 s3 ]3 J鹽  1大匙
4 v. q9 N$ Y6 d5 J: N# H  \8 ^8 U味精  少許 公仔箱論壇) V/ Q' ]9 O& B* V! `, x4 S
【醃　料】 8 J9 O3 [3 w8 e& Y, ?3 K
醬油  3大匙 0 W3 r' V- S3 D# ^% ^$ @) R
味精  少許
. u0 w8 w6 R# Z7 \3 T2 B1 g( W  V公仔箱論壇高梁酒  1大匙 公仔箱論壇! T$ F( D! I# |, E5 _0 }
【做　法】
5 S. B1 E' U, M* A5.39.217.76(1)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 5.39.217.760 y6 V* i) W3 L% z
(2)梅花肉切長條狀，用醃料醃2～3小時。
6 `1 `' ~5 R) s9 {, q5 F5.39.217.76(3)糯米加調味料攪拌均勻。
. m* S( Z+ I: }* ntvb now,tvbnow,bttvb(4)取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。 tvb now,tvbnow,bttvb0 F0 r: k3 E. }. y$ _
(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
  {0 T' [% g: o- D5 R3 ^* A糯米粉  1斤
7 G( i8 C+ A* w/ i3 r- K水  2杯
0 l7 X7 u6 p2 a, `4 k6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1又1/4杯
* x( O7 G: Z: x$ \4 [粽葉  40張
; S. c) w; _+ u- q6 k) c7 A5.39.217.76棉繩  適量 公仔箱論壇6 W1 }, k) J) Z5 y1 b- E6 C0 f$ _
沙拉油  1/2杯
0 m) I8 \* e7 r' z: i公仔箱論壇餡料：
0 X5 i# X7 K7 Y& B$ }+ W. a5.39.217.76胛心肉 1/2斤 4 b* v6 D; B) u- F2 }/ D
蝦米  4兩 tvb now,tvbnow,bttvb& E+ B1 X' w& m+ ?$ G, A6 b
香菇  數朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w& t( G6 C+ M" C
油蔥酥  少許
+ L: A: P# k* O【調味料】
- P+ `8 t  y+ y( y* Y  f/ t公仔箱論壇鹽  1小匙 5.39.217.763 c% G+ ~  G9 o5 u: y
五香粉  1小匙
$ j' v) c2 l9 d- ]- j胡椒粉  1大匙 公仔箱論壇( a) _3 R, M% ]
醬油  2大匙 8 K% p6 C) e, ?4 R7 k4 j
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(1)將香菇切成6等份，胛心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
5 |: u2 N% w- \$ i/ {, g5.39.217.76(2)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
$ b( A5 K% M1 l" @, Y  h, Y# ~1 d1 f. i(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘即可。