MagicAndy

芝士牛肉餅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i3 m5 `6 w! I! T

  C" m- o( m, Z4 t可供 4 - 6
2 @! W7 X, s5 D9 G' a. S' Y公仔箱論壇做法! s& g4 d+ B# ^" I1 ]: ~/ p7 c
煎
' B2 g! B% \" e' a$ b: C1 w  
, X  }) `- U' [1 C7 Y
$ X) A$ N. k9 _: R+ f* R  ( N1 p# x7 h: q; k' D8 I2 Y; P4 e
tvb now,tvbnow,bttvb& T% L. f( ^9 v8 I: w) _
材料
/ y: e. c8 c7 A+ I- ~$ U# C" W4 i公仔箱論壇$ Q# Q: S6 I' l$ u5 z5 I: Q; N
免治牛肉 [剁碎牛肉] 200 克 [7 安士/5.5 兩]，車打芝士碎 50 克 [2 安士/1.5 兩]，麵包 1 塊 [撕成小塊]，雞蛋 2 隻，麵包糠 沾牛肉餅用，鮮菜沙律 伴吃用
  M- b0 D7 c3 ^  I) g# _5.39.217.76$ |& t$ P, J  T6 v  `4 [+ f7 V( \8 [

9 S7 T9 v  u# _% z# }- [7 H9 s5.39.217.76; w# b9 V) d7 L$ U* h# P! o3 }

  y- v8 ]8 I9 b3 `4 Z; d6 Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料 + `: \; e1 I& B
! J8 [6 N7 Q1 I( {$ l9 ^6 C' |
舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙，意大利混合香草 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 F, X2 ^+ X! ~* M8 `# f; N
tvb now,tvbnow,bttvb/ ?5 `' y8 ~/ O& ]! J9 z' t

' C- ?% H( [( B) ~做法+ V5 G- t2 `2 ^& j* B" `  @0 W
1.  將調味料加入免治牛肉、芝士碎及麵包碎中，再加入1隻雞蛋拌勻，公仔箱論壇- C: x; h6 P6 a" @- W, W  T0 x
    將牛肉分成12份。另1 隻雞蛋打勻備用。
! g  w' \1 X0 _公仔箱論壇2.  將牛肉做成12個小餅形狀，沾上蛋汁及麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb: S; u/ a6 H1 I7 T, s' I- [
3.  牛肉餅用慢火煎至金黃熟透，吃時伴以鮮菜沙律。

zemizemi

雙璜炒天使麵
& m: E, Q. \3 U; U9 |公仔箱論壇--这个对我的口味

hwyao

thanks

carmen_girl

can i use pork instead??

MagicAndy

香橙叉燒雞
" y: }/ h7 u7 b9 O4 X' t0 c2 |tvb now,tvbnow,bttvb
9 K8 y: P4 J0 O( B1 D公仔箱論壇可供 4
  }4 J% {4 H7 a3 z. a5 Z  d/ U* S公仔箱論壇做法
, }! n  P8 K7 D3 n" s  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 焗
- k3 C! {6 R: @* s5 M8 F8 [公仔箱論壇  
2 r& ^/ M" s3 ?* c2 n8 m
5 k! B" v; k- i) y/ h公仔箱論壇  公仔箱論壇/ a1 b" x% ?" m% r
7 N/ S3 d* l5 q& }& c( w5 r5 S& Q
材料8 J! \# _$ Y6 e, k+ W: ]- T
6 G% f1 f% H* M' N0 I- F. k; T
雞 1 隻 [約 1 公斤/2.25 磅/1.65 斤]，橙肉 伴吃用
1 \1 l- l$ T; `  B; q  Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O$ c2 h. m- {, f: M

" ~: B+ T8 I# Y: p# k5 r5.39.217.76
6 E  b  b3 k$ f/ Y4 y$ K5.39.217.76
( f! y, M: X0 |3 \% S醃料
& B: [# A8 e8 B$ P( g* L5.39.217.76) N8 R0 P/ j5 B: G1 h" Q  M4 E6 Q
叉燒醬 3 湯匙，鮮橙汁 3 湯匙6 v/ h: J4 E! g4 r" _
tvb now,tvbnow,bttvb8 C2 g8 ~$ ?6 @& C; q+ f% e" [
舊庄特級蠔油 2 湯匙，乾紫蘇葉碎 1 茶匙
9 v: k# _1 D+ z/ c# btvb now,tvbnow,bttvb
, |0 u; U# d9 p- K. h9 Q5.39.217.76
6 j' M7 H  G, C( P! c& T! {tvb now,tvbnow,bttvb做法
; Y. c! m! `# ~, f5 c1. 用醃料擦勻全雞醃1小時。" l& [! _' Z' |6 ]& _6 c3 I0 C
2. 將雞放入預熱焗爐攝氏190度/華氏375度焗20分鐘，掃上剩下之TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i4 l- B9 o3 Q1 E2 V
   醃料，反轉再焗20分鐘或至熟。

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-5-2 04:09 發表。 ! V, m8 @; m5 g& c2 [" K- q* j6 @
can i use pork instead??

2 d8 V8 T. d/ g+ K; V4 a8 R公仔箱論壇0 Z, C9 P* e7 \1 T4 A% ~$ L9 E( W

! Y( e  q8 y: X8 }  J7 G0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。都得不過要煎透d，豬肉難熟好多。

MagicAndy

鴨肉沙律 5.39.217.76- \) _' g+ N7 `/ I& b& E# q& {. p2 v

4 F% n: v. d6 e' J公仔箱論壇可供 4 , F7 h' K+ b6 z$ F
做法
- i% ]8 [* U- M. z% E5 j! h- b0 z4 V9 @/ x 其他
5 g: ]3 i& d# `. p; H$ ^0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
% e3 A$ x7 i# e0 ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O5 S& `( Q! j( H6 q0 x
  5 o2 k9 z! S9 ?
$ O3 X% Y% H: E+ o
材料
4 U7 w/ Q' `* `9 O" v5.39.217.76公仔箱論壇; _  s) o# I3 e6 I: [( K
生菜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [撕成小塊]，車厘番茄 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切塊]5.39.217.76+ m: w2 H) c( b8 V8 n- \
5.39.217.76/ C' ~# O* F/ @' S' o1 V4 N) }0 _
鴨肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切粒]，罐裝粟米粒 120 克 [4 安士/3 兩] [瀝乾]，甜橙椒 1 個 [切絲]公仔箱論壇: L: t4 s- S* {# m

# p6 M4 T- _7 {tvb now,tvbnow,bttvb
( u- F$ ^: }2 \5.39.217.76公仔箱論壇- S9 x9 P$ H. H9 ~% K( R7 }& G: F7 b
公仔箱論壇8 c& `. }; x3 k) a
調味料
5 K# s+ D/ I# _/ D, Btvb now,tvbnow,bttvb6 _4 J! L2 E/ q0 b4 J! d
特級鮮味生抽 2 湯匙，糖 1 湯匙公仔箱論壇% d, C7 w0 ^4 D  s9 I

' u" U7 G1 l, H* n* A- N: I3 |! C5.39.217.76泰式甜辣醬 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 S/ S5 w( p8 c$ R0 H' W  @( _

/ e1 ]2 G% ]5 r0 s2 m) @6 J舊庄特級蠔油 1 茶匙公仔箱論壇8 d1 R; ^' ]0 r# ^1 J

/ x8 ]" e- ~: G( c5.39.217.76芝麻油 (混合) 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v6 |! C2 u, V6 }  l8 y$ K! \
公仔箱論壇0 A$ k7 g, b, H4 s

1 Y- R& Q* k& [  p# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 z. ^  T  x) @9 B$ c公仔箱論壇1.  將鴨肉放入沸水中煮熟，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H( n1 @+ T4 y! O7 a: u
2.  將所有材料放入雪櫃冷凍，吃時取出，淋上調味料拌勻，即可享用。

MagicAndy

醉牛脛肉
) c' j$ o. H. r  q3 i+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 y( y, W8 Z- g+ M
可供 4 - 6
; a/ x# P  S! K做法
6 P7 [4 S! v8 Y 其他 5.39.217.76" `+ w0 p+ A- a0 [1 t/ D* N5 W
  tvb now,tvbnow,bttvb$ l* V; c1 o4 ^& q, }" W0 d6 z
3 Q  g: x! o: e% h: e: l
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x1 e' O- ?+ j
  z9 q  G3 D: W  u1 m9 {) R
材料$ H1 N- ^  `& y4 Y/ V

3 s1 E$ M5 H5 [7 V! i$ ?3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛脛肉 600 克 [1.3 磅/1 斤]tvb now,tvbnow,bttvb8 W% E9 d% \5 k2 d9 B$ w7 B2 h" L& v) H
公仔箱論壇+ v9 i8 u) [7 {6 E4 p7 r

8 q0 }; e2 D) w1 C; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j- h" l  ?" b! Y
醉雞汁 1 樽 [410 毫升]
9 @3 H0 G( N- ]3 {+ e  l
3 \; H: H0 K' {" N' N5 {tvb now,tvbnow,bttvb0 K0 b8 j3 v3 C
做法6 O4 R# r+ x2 D# |  |, @
1.  將牛脛肉放入沸水中煮約1小時至軟身，取出浸冷水至涼，瀝乾。
% B) i& B; b# i: ~5 v) B( q5.39.217.762.  牛脛肉切成薄片，放入李錦記醉雞汁中浸15分鐘，倒去大部份汁液，5 Z0 U: m( B5 y5 |4 o- U
    排好在碟上即可享用。

ct3290

It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!

MagicAndy

原帖由 ct3290 於 2007-5-4 07:50 發表。 
- ~4 a0 r; e( w. J5.39.217.76It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!

5.39.217.76# s  A7 @: J: U  A  T4 H  p
tvb now,tvbnow,bttvb" ?9 Q5 `) b3 |' R& _! u- E) l

; s5 r0 R4 R& m  [* S7 O& j, b( [5.39.217.76唔晒客氣，你的回覆就是力量!

carmen_girl

呵呵andy為我哋真繫貢獻咗好多哦...
* Q. \  F& V0 @  i今日試過整x燒..豬肉真繫好難熟.但繫煮得耐過頭又會老.好難掌握時間

MagicAndy

【材　料】
9 X, F# k. d4 l9 D, _9 @公仔箱論壇石斑魚肉  250克
0 S' O, I2 |5 \公仔箱論壇辣椒末  10g
" M. M* h" L$ N3 i& N蒜末  10g
1 m9 {$ D( D( m5 d, n, Q# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜莖  少許
+ l7 M3 h( m# q0 r. v5.39.217.76洋蔥絲  10克 5.39.217.76" R9 i0 Z. ~& ~# `/ w7 z- c
紅蔥頭片  5克
& W$ w( H, I5 I: D6 X  G, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
* F4 l0 _% H5 j) n  }tvb now,tvbnow,bttvb魚露  2茶匙 ( h  C- @% s- u7 f3 U3 D
糖  3/2茶匙 公仔箱論壇, ^% L8 \5 D/ E1 Q' ], {* o3 f- p6 G
檸檬汁  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 O& K% W  t, g/ ?3 Q
水  50cc tvb now,tvbnow,bttvb  D1 G- C0 m* X
【醃　料】
1 z& f" v1 k  N. _蛋清  2個 * o+ j7 \) H! {
鹽  1/2茶匙 5.39.217.76& a# R  W- ^7 a# p5 I
米酒  2茶匙 公仔箱論壇$ K# S2 @3 N! Z
太白粉  1茶匙 6 V, N; b5 w" ^2 y
【做　法】
  a+ ^9 e% V8 W3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把食材洗淨、石斑魚肉切片。
- M5 I- d/ T4 J9 N. G8 K5 f1 `4 k1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. i3 H! q$ Y0 I; `7 f( _2.將石斑魚肉片先加入醃料內醃漬約30分鐘後備用。
# ]- k5 O; K# g7 Z3 l. E/ M5 U) F1 z5.39.217.76
4 a+ u, v3 ?  e  L公仔箱論壇3.辣椒、蒜、香菜莖切末；洋蔥、紅蔥頭切絲。/ Q8 ?) p  D% r2 E, e
5.39.217.76: O7 b' N3 Q3 |1 Y$ r  L* b
4.將作法3的材料及所有調味料放入碗中加以調味均勻備用。
( ^( O- Q# E" ^: R* p- }tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76: h; h+ Q6 {; M4 O5 A
5.熱鍋加入食用油，燒至160℃將魚片淋熱油至熟，瀝乾油上盤後再淋上作法4即可食用。

nycboy

hi andy, how is everything?5.39.217.761 ?& G9 b5 E# d0 I/ y
我又嚟揾料炷飯，每次唔知整セ，一定諗起你。
$ i. P3 z" b( m) x今日就焗雞！thx。" _* z( R, h( B! p6 X: B: |
祝：5.39.217.76( ]) N. C5 A1 a/ V' v  L# y, F
依板越嚟越靚，夠哂人氣。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-6 20:19 發表。 
5 u/ @5 b/ H: y7 _2 l5.39.217.76hi andy, how is everything?- w9 p6 P0 v3 `' W, S0 Q. D
我又嚟揾料炷飯，每次唔知整セ，一定諗起你。
; z( h4 Q: T' ~9 W" B  Q# O今日就焗雞！thx。  j: u9 r! W5 r; h+ O( _/ }
祝：5 k' o! f5 I6 ^7 u3 t
依板越嚟越靚，夠哂人氣。

' V, j8 V* h' U

+ X6 N: D2 _5 r2 C" D公仔箱論壇hihi 好耐無見
; P& R% {- y8 S) \. ~6 c6 T5.39.217.76係呢 ，點解你用雪彩兵做相？ 8 B  K* i+ c6 s( _
你鐘意war game？:71:

MagicAndy

【材　料】
) p( p  E( X( [* [+ V6 o' j. mtvb now,tvbnow,bttvb大乳鴿  2隻 5.39.217.76& h% n) X, ]. A4 p* L/ i  t  {* Q
薑片  80公克
7 b6 B, p+ k- H- }4 L# V5.39.217.76青蔥  50公克
! S( l( U$ D# Y1 k/ X5 }5.39.217.76蒜頭  15公克   f6 w9 V7 ?4 C2 V
辣椒  15公克 + p3 B) ]) z: ~5 I+ p/ {9 l! ^* y
醬油  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E/ ^# j% s1 a: w8 S/ E$ L
冰糖  60公克
3 [: ?. e- P3 H水  1000公克 ! R  C/ X$ F! Y/ v
滷包  1包
: C! ?! h$ E! k; H2 b公仔箱論壇醋水： tvb now,tvbnow,bttvb2 R6 Y; r0 b" Z( W- Y! Q1 k& Z
清水 150公克 / g2 V* T, g$ p/ {
白醋  50公克
8 S- m) I4 k3 s$ btvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖  65公克 : r& t1 J& `( g2 h
紹興酒  10公克 5.39.217.76! D2 ]$ Q$ M& C3 L0 x
紅醋  30公克
- N8 ~$ v# h: Z; C- Ztvb now,tvbnow,bttvb檸檬  2片 8 B/ e* q- L6 a" j2 F
【做　法】
" _% X( y5 F" J6 Q1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用；大乳鴿洗淨汆燙備用。0 }% o1 T1 w0 n' @
& m* |, G; G$ Q
2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後，加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。2 e4 p) y0 K4 o! k0 G  p
公仔箱論壇' r8 q1 i& K. W) ^: {- x
3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出，取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。
- H3 K4 p8 U: ]) d( i$ }; W公仔箱論壇
. N* ~+ n. E7 p! M1 S; k! I3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。