是日食譜 - 焗烤田螺 - 食經薈萃 - 識飲識食 - 公仔箱論壇 - Powered by Discuz!

公仔箱論壇» 識飲識食 » 食經薈萃 » 是日食譜 - 焗烤田螺

1 ... 16 171819 20 21 22 23 24 25 ... 36 下一頁

返回列表回復發帖

子爵

Rank: 13

256^#

發表於 2007-5-1 07:04 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

芝士牛肉餅
tvb now,tvbnow,bttvb" P! x, x- z( P  v% o3 J3 s9 M4 }* C
可供 4 - 6
做法7 u! D9 q% m- R& v; Q1 r' C+ B
煎 tvb now,tvbnow,bttvb3 {8 V) V9 V* n; ]5 Q




材料

免治牛肉 [剁碎牛肉] 200 克 [7 安士/5.5 兩]，車打芝士碎 50 克 [2 安士/1.5 兩]，麵包 1 塊 [撕成小塊]，雞蛋 2 隻，麵包糠沾牛肉餅用，鮮菜沙律伴吃用
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t* z' S. ]) W2 D0 e* L

調味料 7 R, H* I3 I5 N: K* C4 U& C

舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙，意大利混合香草 1 湯匙

做法5.39.217.76) \- E: D6 H" |7 k% C* t
1.  將調味料加入免治牛肉、芝士碎及麵包碎中，再加入1隻雞蛋拌勻，
將牛肉分成12份。另1 隻雞蛋打勻備用。
2.  將牛肉做成12個小餅形狀，沾上蛋汁及麵包糠。
3.  牛肉餅用慢火煎至金黃熟透，吃時伴以鮮菜沙律。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

親王

Rank: 17

257^#

發表於 2007-5-1 08:44 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

雙璜炒天使麵tvb now,tvbnow,bttvb/ u+ b7 @ D* f9 m6 k6 m/ {' w
--这个对我的口味

http://i37.tinypic.com/wt7f49.jpg

回復引用

原始人

258^#

發表於 2007-5-1 09:45 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

thanks

回復引用

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

259^#

發表於 2007-5-2 04:09 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

can i use pork instead??

回復引用

子爵

Rank: 13

260^#

發表於 2007-5-2 07:28 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

香橙叉燒雞 5.39.217.76. K" D& x9 w, `6 \

可供 4
做法
焗

公仔箱論壇7 U7 m9 i: R/ c8 C( ^
  5.39.217.76* M7 P0 H4 b$ b+ ]
5.39.217.76% i) T9 E& ?3 u8 \  p: U7 G% h
材料

雞 1 隻 [約 1 公斤/2.25 磅/1.65 斤]，橙肉伴吃用

5 X& i$ C" ?- }# W; Z

2 i, R! x1 o: A* \
醃料公仔箱論壇" u; C2 _) `/ Y; }

叉燒醬 3 湯匙，鮮橙汁 3 湯匙
( U) X" y$ e4 i6 A" f8 _
舊庄特級蠔油 2 湯匙，乾紫蘇葉碎 1 茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb) A* T+ A7 K8 h: {; @* ]  z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G9 C, t. D# r) G; H& I
做法公仔箱論壇+ Q/ m. G+ W7 c' P5 z1 e
1. 用醃料擦勻全雞醃1小時。1 x- W8 ^# S+ d2 p" B  s% g3 T
2. 將雞放入預熱焗爐攝氏190度/華氏375度焗20分鐘，掃上剩下之
醃料，反轉再焗20分鐘或至熟。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

子爵

Rank: 13

261^#

發表於 2007-5-2 07:30 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

原帖由 carmen_girl 於 2007-5-2 04:09 發表。 公仔箱論壇3 p% Y. Q7 ~! l- s( w9 S1 V/ w2 U+ H
can i use pork instead??

5.39.217.761 `7 B( F# l: X. C* [" x4 t
都得不過要煎透d，豬肉難熟好多。

回復引用

子爵

Rank: 13

262^#

發表於 2007-5-3 07:25 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

鴨肉沙律 ; {3 Z$ I& [0 E/ B7 Y% D

可供 4 tvb now,tvbnow,bttvb" m# U' _+ T7 n2 a
做法5.39.217.76$ }; O6 b' q  v: J3 Q6 V2 ?
其他
  5 n  r: U0 B2 n6 d. b


TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p- \& \8 Y& p  X2 z
材料
公仔箱論壇# Z% ~4 B8 I/ N- U1 i
生菜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [撕成小塊]，車厘番茄 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切塊]
7 f( d3 ?- \+ w% M: |6 O) {
鴨肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切粒]，罐裝粟米粒 120 克 [4 安士/3 兩] [瀝乾]，甜橙椒 1 個 [切絲]
+ v0 d, {. P# t
tvb now,tvbnow,bttvb& h( q! D+ I% z' y! U% q

公仔箱論壇0 A7 `# r/ R% `, E, o1 X" y9 ~
調味料 * F  ]7 j% H$ v7 }, ?9 C! V4 L

特級鮮味生抽 2 湯匙，糖 1 湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb' N) x9 z. ?* B- c
泰式甜辣醬 2 茶匙3 a+ T8 @+ g; C' d. J+ v

舊庄特級蠔油 1 茶匙
1 c& x% h( V; x
芝麻油 (混合) 1 茶匙5 f# H) M1 J8 ]& P
公仔箱論壇0 o- x0 Q  |5 ~

做法tvb now,tvbnow,bttvb  H6 O' C' {7 q( T" _
1.  將鴨肉放入沸水中煮熟，瀝乾。* l) r8 ?; w/ T' e. s1 I: \
2.  將所有材料放入雪櫃冷凍，吃時取出，淋上調味料拌勻，即可享用。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

子爵

Rank: 13

263^#

發表於 2007-5-4 07:07 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

醉牛脛肉公仔箱論壇7 v/ W6 v  X2 h( @. T* F

可供 4 - 6 5.39.217.765 V( c" b! ~4 t. j" F* d. Q# C
做法
其他
  , ~. ]$ Z! m! H4 \

  - H: f7 `) E5 m* H8 V6 V+ B# F" k7 J

材料

牛脛肉 600 克 [1.3 磅/1 斤]

5.39.217.76# ^+ s' G9 B7 R1 }
醉雞汁 1 樽 [410 毫升] . F: J9 G0 P4 w' j% R' A

做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g) s7 ^# B( p9 Z9 o+ t5 F
1.  將牛脛肉放入沸水中煮約1小時至軟身，取出浸冷水至涼，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A) _7 D( }( K. }3 r
2.  牛脛肉切成薄片，放入李錦記醉雞汁中浸15分鐘，倒去大部份汁液，
排好在碟上即可享用。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

浪人

264^#

發表於 2007-5-4 07:50 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!

回復引用

子爵

Rank: 13

265^#

發表於 2007-5-4 09:58 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

原帖由 ct3290 於 2007-5-4 07:50 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb) e0 x1 f* ? t2 ~
It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!

tvb now,tvbnow,bttvb% O% o( T( K5 G9 ?; u$ {8 z% D# x

唔晒客氣，你的回覆就是力量!

回復引用

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

266^#

發表於 2007-5-4 12:51 PM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

呵呵andy為我哋真繫貢獻咗好多哦..., y% v" p/ F0 e6 Z W
今日試過整x燒..豬肉真繫好難熟.但繫煮得耐過頭又會老.好難掌握時間

回復引用

子爵

Rank: 13

267^#

發表於 2007-5-5 10:19 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

【材　料】
石斑魚肉  250克 9 P6 b8 B2 Y3 y# a% T7 H! p
辣椒末  10g
蒜末  10g , Z2 X2 P( e& N- |  ~
香菜莖  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \- ]! c* r, }$ @9 }" d/ ]: ^9 |+ L
洋蔥絲  10克
紅蔥頭片  5克 ( M$ `3 S( H5 x( r2 I6 T
【調味料】
魚露  2茶匙
糖  3/2茶匙
檸檬汁  2茶匙 ; s' B; O2 X% V
水  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {! l+ C; z+ h) o$ O
【醃　料】 5.39.217.76$ ~* P7 _9 S7 k! r' V
蛋清  2個
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 n0 x* h- ~7 }
米酒  2茶匙
太白粉  1茶匙 5.39.217.765 n% H; Z: Z( [+ a
【做　法】
1.先把食材洗淨、石斑魚肉切片。公仔箱論壇6 K* u4 J/ m: Z9 V, N3 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v* g6 ^# D; r0 j6 Z
2.將石斑魚肉片先加入醃料內醃漬約30分鐘後備用。

3.辣椒、蒜、香菜莖切末；洋蔥、紅蔥頭切絲。

4.將作法3的材料及所有調味料放入碗中加以調味均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W! v& n5 p, R
公仔箱論壇4 N" [7 r: |. ]( |. H
5.熱鍋加入食用油，燒至160℃將魚片淋熱油至熟，瀝乾油上盤後再淋上作法4即可食用。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

見習忍者

Rank: 1

268^#

發表於 2007-5-6 08:19 PM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

回復第 260 帖由 MagicAndy 所發的帖子

hi andy, how is everything?5.39.217.76- e" ^$ A9 O5 `1 k
我又嚟揾料炷飯，每次唔知整セ，一定諗起你。1 z8 ^1 b% S" J; k$ T4 j" L
今日就焗雞！thx。 J, m' q. P# J% g- E# y( y! d7 R! l( X9 ?+ F
祝：( u1 S5 F& V4 f6 m" M
依板越嚟越靚，夠哂人氣。

回復引用

子爵

Rank: 13

269^#

發表於 2007-5-6 11:54 PM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

原帖由 nycboy 於 2007-5-6 20:19 發表。 5 J8 Q7 }) B, q6 B i6 V$ R. s# {
hi andy, how is everything?* |% Z/ L! D; j& c: f4 ^
我又嚟揾料炷飯，每次唔知整セ，一定諗起你。
今日就焗雞！thx。
' D7 u. Q7 D5 {祝：
8 z; O7 k$ |6 {9 Stvb now,tvbnow,bttvb依板越嚟越靚，夠哂人氣。

tvb now,tvbnow,bttvb9 B9 M( k9 n5 T; B* _
hihi 好耐無見

6 }, E- v$ ~% B
係呢，點解你用雪彩兵做相？

你鐘意war game？:71:

回復引用

子爵

Rank: 13

270^#

發表於 2007-5-7 06:52 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

【材　料】公仔箱論壇6 h' ^" y+ k# }7 L$ c: K
大乳鴿  2隻   t. B$ z: U2 u) X6 u. W; V3 F; q6 h
薑片  80公克 * U# `4 O& a; M$ W, _- a+ K
青蔥  50公克
蒜頭  15公克
辣椒  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^6 o* M# b; t7 F" y9 c" m
醬油  300公克 2 y0 g2 }/ k+ |
冰糖  60公克 # w$ e) O5 q) z& s
水  1000公克
滷包  1包
醋水：
清水 150公克公仔箱論壇: C5 B2 |& K7 ~* I, V8 D. M' b
白醋  50公克
麥芽糖  65公克 0 H7 j; P  S+ n8 [
紹興酒  10公克 5.39.217.762 ^, z( M$ `+ J: d) q& T
紅醋  30公克
檸檬  2片公仔箱論壇" P7 w0 Q6 v  N  z+ q; B
【做　法】
1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用；大乳鴿洗淨汆燙備用。
" N4 F" k/ R: t! J9 X3 Y$ _  I
2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後，加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。
* Q: ^7 d/ k: S/ }) L9 k, H8 e
3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出，取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。

4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

1 ... 16 171819 20 21 22 23 24 25 ... 36 下一頁