MagicAndy

芝士牛肉餅
) [6 f. V* ?4 m# _: N5 k% B* P% T公仔箱論壇
: v8 {3 T0 l2 f0 f- ~0 h可供 4 - 6 ; e7 e- Z$ ~% m9 {7 a) T/ H
做法
7 C/ c( F2 `2 o5 e; Ntvb now,tvbnow,bttvb 煎
% Q2 Q( |9 T  W) p  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d% D: f6 |/ q# ^3 Q; u; p
5.39.217.76* {, N* t+ ]5 ?; A" K* v  Q" b
  3 X" k$ [, C2 @# G7 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M( u) W* m0 f+ @, J1 n& k
材料5.39.217.76# n* e* \( L- p- h2 G& C

$ k7 h( K: I; t2 ]tvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉 [剁碎牛肉] 200 克 [7 安士/5.5 兩]，車打芝士碎 50 克 [2 安士/1.5 兩]，麵包 1 塊 [撕成小塊]，雞蛋 2 隻，麵包糠 沾牛肉餅用，鮮菜沙律 伴吃用
' n) O" P$ }/ e, B7 C
( I+ ~; z; Q4 I/ {' H. dtvb now,tvbnow,bttvb  v# L. F5 l% l
tvb now,tvbnow,bttvb" Z: e) `0 i" t  C0 y' A
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調味料 5.39.217.76: c! ]$ O/ O7 r1 L# ~

& l. z. W1 L: c2 v- q2 `* w舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙，意大利混合香草 1 湯匙
1 e8 M; ^2 R6 _' P$ c6 m. @: o
+ D: Q6 d+ j+ y+ O4 o4 F9 a& Xtvb now,tvbnow,bttvb
: B1 f2 B" H0 Z9 x3 o2 `5.39.217.76做法1 U( c1 [! o3 C9 }' {
1.  將調味料加入免治牛肉、芝士碎及麵包碎中，再加入1隻雞蛋拌勻，
' n+ m& k+ J+ h0 `5.39.217.76    將牛肉分成12份。另1 隻雞蛋打勻備用。
6 p# A3 o" \2 W5 ^2 _3 k$ ]2.  將牛肉做成12個小餅形狀，沾上蛋汁及麵包糠。
" n& d0 X& @7 w( p& D$ L3.  牛肉餅用慢火煎至金黃熟透，吃時伴以鮮菜沙律。

zemizemi

雙璜炒天使麵$ ~: R2 @5 n. A  V& w& L
--这个对我的口味

hwyao

thanks

carmen_girl

can i use pork instead??

MagicAndy

香橙叉燒雞 9 Y* K! {% |4 b7 t$ W

0 _7 J/ u8 b2 j2 S5 r* K* k- }4 M/ N& L可供 4
* v) X4 N/ ]* ?8 E5 l( p7 i做法
7 l9 _& \5 I8 F; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 焗
! V  Z% L' m/ Q$ K  Y+ {7 M2 a' p! w5.39.217.76  
1 V" a, @: I. \) b0 c4 ftvb now,tvbnow,bttvb ; r# q0 s5 j2 S5 j3 T- h3 R9 d
  1 ^+ t( M4 `! p  h- j4 H
5.39.217.769 n. g3 |2 ^6 M& P4 P" Y
材料tvb now,tvbnow,bttvb) Y* i' ?2 _. J$ w* }

  t! p( E# ^* M雞 1 隻 [約 1 公斤/2.25 磅/1.65 斤]，橙肉 伴吃用
' s/ u1 u% y3 X$ n, y公仔箱論壇5.39.217.76, I3 R. h* `4 ^4 X; T
公仔箱論壇0 ~% k* c7 L) B6 I, c1 N3 k) }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _: [, C) G8 l& ]
" f3 Z1 p) Y5 y  k
醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y6 H! [7 U' p6 S; {. t
6 ]& x+ f. b0 v% R
叉燒醬 3 湯匙，鮮橙汁 3 湯匙
4 h4 i: r+ c6 u% n+ S6 o8 G  r5.39.217.76. H0 H% P  y( t1 S5 P
舊庄特級蠔油 2 湯匙，乾紫蘇葉碎 1 茶匙
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5.39.217.767 I$ O1 z) k5 x8 Z* Y, o
做法
& W- G. l5 V6 Q! @tvb now,tvbnow,bttvb1. 用醃料擦勻全雞醃1小時。0 K+ p/ N9 }( h% Q
2. 將雞放入預熱焗爐攝氏190度/華氏375度焗20分鐘，掃上剩下之
: d( x1 e3 _1 V. ^; \tvb now,tvbnow,bttvb   醃料，反轉再焗20分鐘或至熟。

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-5-2 04:09 發表。 
1 _- b+ H/ ~2 F& e% o4 Utvb now,tvbnow,bttvbcan i use pork instead??

1 A) i$ Q% q" U* T+ @1 l公仔箱論壇
- J5 l( {) M* d1 D: }3 F0 v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  o) M, b& k2 X# o4 U, U: I: |
都得不過要煎透d，豬肉難熟好多。

MagicAndy

鴨肉沙律 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C' w, r9 v! I! ?

: r0 s2 H5 g" X+ t& @可供 4 公仔箱論壇9 Z* S0 w1 j4 c
做法
& w; {( F1 S$ O公仔箱論壇 其他
# i* X; a2 t8 K1 |& }tvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J+ v' N3 f( f" \9 s
公仔箱論壇: `; J! l4 W9 e* w. [
  * R2 R' h- v" O, |0 H
  a0 v0 b6 }( w' N
材料
) _' s% e& I2 {, T3 ]1 p% J1 d0 |5.39.217.76公仔箱論壇2 [( S  N' q  c% F, w! ]
生菜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [撕成小塊]，車厘番茄 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切塊]# z0 U# V3 d( N9 |6 E9 H, Q

& U; g- U3 Y$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切粒]，罐裝粟米粒 120 克 [4 安士/3 兩] [瀝乾]，甜橙椒 1 個 [切絲]1 {/ Z8 A/ c; Z4 A/ {1 g3 v. d

6 y! G7 O& I0 x. A, x2 ktvb now,tvbnow,bttvb
* P; Q' r: F" j" ]' p/ D公仔箱論壇
  r! |4 J5 Q: h公仔箱論壇! u, M! U9 h, N0 [) G0 Q+ ?
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb5 T' ]9 p) p; A" c, b6 T
公仔箱論壇7 {: Z, Z6 y4 s1 ~; U
特級鮮味生抽 2 湯匙，糖 1 湯匙
4 m4 K* ^! j7 l2 Z# J+ o" d: K) s& C$ ]: r8 D& w! r6 k! J/ @
泰式甜辣醬 2 茶匙
, a7 z+ l, W7 M. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' m0 p$ p: j5 z8 [- _8 z6 ]# |3 h
舊庄特級蠔油 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~+ a. ?) ~& a% `$ P

! ^. S' @" b# d0 [% Y! a# f, w芝麻油 (混合) 1 茶匙5.39.217.76; h/ t8 |0 i6 c1 T

$ C" T7 i0 Z& X7 ?, }
7 r3 k. }5 m/ ~/ M9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ r7 U0 _, v( ptvb now,tvbnow,bttvb1.  將鴨肉放入沸水中煮熟，瀝乾。公仔箱論壇5 A5 `6 G8 o. H5 X: {
2.  將所有材料放入雪櫃冷凍，吃時取出，淋上調味料拌勻，即可享用。

MagicAndy

醉牛脛肉 5.39.217.765 A9 x9 E) x: L
5 d8 S. n& _* l$ z) K
可供 4 - 6
9 v$ l0 }( l' |- |/ D1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb" D$ g' R1 a, t) P! ]( n
其他 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i7 \3 |8 a! }) i
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tvb now,tvbnow,bttvb7 o8 a0 P( C" n$ c* B) {5 a/ C8 Z3 G
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" v2 \  \4 n3 M, w4 U公仔箱論壇材料
: A% C$ e4 {4 _( r6 f5 z' F' p公仔箱論壇5.39.217.76* k( S/ {$ c) j6 W3 |
牛脛肉 600 克 [1.3 磅/1 斤]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F0 V. z1 s  r! ~; T

) L# ?3 R6 d+ I/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* `/ ]. j. B7 U$ x& H- {7 wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) ]1 }- E" Y# I. O5 f- o( M
醉雞汁 1 樽 [410 毫升] ) E: }8 F8 @  W2 J4 @+ _+ u+ @' E) m

5 v  g1 n, a" U$ i- _+ ^4 c- n
, ]: f8 M2 i' d  o: S) S9 c# _0 ^做法
& L1 A( T3 d3 l  j5.39.217.761.  將牛脛肉放入沸水中煮約1小時至軟身，取出浸冷水至涼，瀝乾。
% T1 X4 a0 b* r2 K2.  牛脛肉切成薄片，放入李錦記醉雞汁中浸15分鐘，倒去大部份汁液，公仔箱論壇% K! i: y$ @, @0 a
    排好在碟上即可享用。

ct3290

It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!

MagicAndy

原帖由 ct3290 於 2007-5-4 07:50 發表。 
9 m( N9 z; v* k" u9 S2 _: {$ E5 JIt's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!

  X0 T! e4 K  [4 |7 E2 z2 r, d% a" Q3 U: X5 f

  p, F* E; _+ {* d' q! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唔晒客氣，你的回覆就是力量!

carmen_girl

呵呵andy為我哋真繫貢獻咗好多哦...
. ^! W- K% d$ B# q4 y# B今日試過整x燒..豬肉真繫好難熟.但繫煮得耐過頭又會老.好難掌握時間

MagicAndy

【材　料】
7 y- X3 p$ T$ `/ Z' g# Z石斑魚肉  250克 $ i3 S5 c$ {. `$ [: m
辣椒末  10g tvb now,tvbnow,bttvb# V* l. M9 V7 Z" f. l1 z7 t
蒜末  10g
9 h$ Q- }3 E& }香菜莖  少許 公仔箱論壇8 b5 L7 e* S8 i7 w0 z
洋蔥絲  10克 & X7 K& W1 r& b: J( M- x6 k5 d, m8 x
紅蔥頭片  5克
) p6 S5 m2 X0 C% j4 J; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 R  W6 r2 A+ c$ S8 d
魚露  2茶匙 3 M, g+ X9 Z# v
糖  3/2茶匙 5.39.217.762 V. m2 d4 n) y1 o  M+ v
檸檬汁  2茶匙
) z; {, {' d. h" a  l水  50cc
6 v9 ?& Y% Q3 c【醃　料】
; K# e) \9 L  j  I蛋清  2個
% C- k9 b/ ?" k  L" |! M5.39.217.76鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* g+ h  E1 Z8 T  i9 T
米酒  2茶匙 公仔箱論壇) J' M6 b% U; g2 N: M; P
太白粉  1茶匙
% n+ ?$ U3 ?9 ^4 v公仔箱論壇【做　法】
1 Y' t0 R. Z9 z+ ^5.39.217.761.先把食材洗淨、石斑魚肉切片。
: Q8 C$ {. Q; S. [tvb now,tvbnow,bttvb 9 J' G, L& g/ Q# m9 S+ i: L
2.將石斑魚肉片先加入醃料內醃漬約30分鐘後備用。
* [6 f0 E& L" \9 g2 x* F9 d, Ttvb now,tvbnow,bttvb
8 t& f& g6 j" w3 N! i' N) E3.辣椒、蒜、香菜莖切末；洋蔥、紅蔥頭切絲。- b9 e+ C9 l' h$ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w+ U: Z; Z- z0 g( p/ u+ o' ~, V
4.將作法3的材料及所有調味料放入碗中加以調味均勻備用。
) b) }0 P+ |, Q; L! }5 xtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) B  b. s, c) l9 X1 O
5.熱鍋加入食用油，燒至160℃將魚片淋熱油至熟，瀝乾油上盤後再淋上作法4即可食用。

nycboy

hi andy, how is everything?% g  L. [$ Z- W) ^" N
我又嚟揾料炷飯，每次唔知整セ，一定諗起你。" m( c  K$ I9 Z5 y8 O8 t) e+ _" T
今日就焗雞！thx。tvb now,tvbnow,bttvb  ]# V, }- Y: @9 C: j3 \
祝：
% Q0 ?; D3 v! d& h6 i依板越嚟越靚，夠哂人氣。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-6 20:19 發表。 
7 \2 R( m, q5 N+ @- ]9 wtvb now,tvbnow,bttvbhi andy, how is everything?
8 a" k. A' H& I) E. T) J我又嚟揾料炷飯，每次唔知整セ，一定諗起你。公仔箱論壇# t) B( _! f, d# r- ^* z- l
今日就焗雞！thx。& ?- r8 e. ~) H
祝：* `' s# {; c( ]  t/ [# D- m
依板越嚟越靚，夠哂人氣。

tvb now,tvbnow,bttvb$ O* y  W. e6 E: X3 k, z
: J; X. V% l3 F5 ]7 \% ~
hihi 好耐無見 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v( n- N9 ]6 f9 f. ?: V2 ]3 d5 ~6 N1 S6 G
係呢 ，點解你用雪彩兵做相？ : h- ^' v- E& F9 r2 c6 U' Q. H7 ~% |
你鐘意war game？:71:

MagicAndy

【材　料】 - |% Z- y, z) B' L( V# z$ p0 f* @
大乳鴿  2隻 5.39.217.76$ z" {) o+ {9 X/ Z. ]5 b/ s* B6 @
薑片  80公克 公仔箱論壇4 k5 D8 C2 {! @) t9 ^" n
青蔥  50公克
& j  @; }% [/ ^+ D$ C5.39.217.76蒜頭  15公克 公仔箱論壇% {4 l  u" A; z3 m
辣椒  15公克 5.39.217.767 O. Z7 q& G' j: O" Y1 U
醬油  300公克
! ~7 S. _+ {9 k5 V3 _* |tvb now,tvbnow,bttvb冰糖  60公克
- E5 G+ Q. }; F9 f# n水  1000公克
. K1 x+ x: D. e7 d! Vtvb now,tvbnow,bttvb滷包  1包
& M# }/ ?# J, R4 s! v公仔箱論壇醋水：
: v* [7 F! H7 {1 n: x8 Q+ w* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S9 `0 I4 j7 I( x
白醋  50公克 & m' c) _2 P9 o2 V
麥芽糖  65公克
2 O! |  q6 X' Q& U( y4 L& J紹興酒  10公克
: z- |  s4 V; y. d8 ?" B5.39.217.76紅醋  30公克
$ N6 ?1 k6 B7 I# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  2片 ! c4 U+ ?: ?9 w" k  I3 P1 ^
【做　法】 5.39.217.76. [; h: {& ]& G" }# o
1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用；大乳鴿洗淨汆燙備用。
* @# e" i( ^3 n4 P& j1 Z9 h8 Y/ u
6 s  [; ?; g1 v4 U# M8 L: J- T公仔箱論壇2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後，加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。( x) w8 q% m/ f: Y. V4 \" {

# K5 S3 c# s  j  }公仔箱論壇3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出，取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。' _& d4 M2 ^9 K% Q3 t

- @4 H# W5 `! ?9 V; }" x2 m4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。