MagicAndy

芝士牛肉餅 7 s$ U( a: z. i2 c
公仔箱論壇' P5 v6 o% |2 ~3 R" o
可供 4 - 6 5 }" i1 j2 d. A" s% e. d( [7 T
做法, X% D- ~- H* m6 i
煎
4 p) {% s* r: r% a0 T2 V5 \& N5.39.217.76  
' E+ s# H2 N3 Z  L6 Y5.39.217.76
3 a: ]* C. \. i, i; k公仔箱論壇  公仔箱論壇5 @8 ?+ t* M2 [- B- I( d: m

* l6 _9 I  k0 w4 z材料
0 d' w0 F) }$ L5 h2 B- q  {$ _* e; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% |; @7 a4 \/ M( Q. d* |免治牛肉 [剁碎牛肉] 200 克 [7 安士/5.5 兩]，車打芝士碎 50 克 [2 安士/1.5 兩]，麵包 1 塊 [撕成小塊]，雞蛋 2 隻，麵包糠 沾牛肉餅用，鮮菜沙律 伴吃用
0 O9 D5 @% ]  w# y0 \5.39.217.76+ d! L" u3 ]! `0 S( ^

/ o, e* l+ O1 v9 E5.39.217.76, ?& u( ?2 A5 e: i1 _/ c
+ _: P  F6 F# r1 n; X4 D' B
調味料
( B/ X: p4 D, g公仔箱論壇
5 q6 H/ ^  O7 j舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙，意大利混合香草 1 湯匙公仔箱論壇( x6 `8 W2 D0 `- Y+ w: n
tvb now,tvbnow,bttvb: h/ N5 P. M  U# h
tvb now,tvbnow,bttvb, B% _6 d1 N3 H- i& C
做法tvb now,tvbnow,bttvb: |( ?- s" f& N$ [7 E% Z. Q
1.  將調味料加入免治牛肉、芝士碎及麵包碎中，再加入1隻雞蛋拌勻，公仔箱論壇8 d9 A& Q3 I5 v+ R& l
    將牛肉分成12份。另1 隻雞蛋打勻備用。5.39.217.76! t: j' J" Z% ^8 m! |' L1 b
2.  將牛肉做成12個小餅形狀，沾上蛋汁及麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb  t0 _! S0 u- J
3.  牛肉餅用慢火煎至金黃熟透，吃時伴以鮮菜沙律。

zemizemi

雙璜炒天使麵
2 T, G8 [6 K& x! g0 q9 y7 e& I--这个对我的口味

hwyao

thanks

carmen_girl

can i use pork instead??

MagicAndy

香橙叉燒雞 / ?' `) q4 E' q. \8 k

9 x* S& e$ P# [. L9 }7 X  o3 l可供 4
* I& o7 P5 |0 i& {tvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76* c  ^6 l% G# Y. ^8 \) p' j
焗
- p# t2 |  G% |9 [4 ?, q  
1 j& I8 o: R+ H  v' k
8 R8 }% i$ m- h. Y8 x5.39.217.76  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o3 \' X4 K9 Y" R& M

4 H5 j7 t# K' v6 c材料公仔箱論壇: n$ _' e  b4 G' N4 X
tvb now,tvbnow,bttvb3 M. z! l  [: h3 V  [
雞 1 隻 [約 1 公斤/2.25 磅/1.65 斤]，橙肉 伴吃用2 L( @# \( \) Z: F& z8 _! M" `
公仔箱論壇& c% v/ d2 ~. @) v( }. n

! i3 A8 D$ R) w公仔箱論壇
( {  e$ U+ s0 i8 A2 t  N
; Z+ g2 [* B* T6 F5 c0 D醃料
0 ?' \2 Y* V9 K" U: F公仔箱論壇
& ?- L0 J# ]9 e( ~/ O9 r' O: @叉燒醬 3 湯匙，鮮橙汁 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 R5 [. O2 P4 j7 s7 _
tvb now,tvbnow,bttvb9 A3 `2 u& O& j* `* l
舊庄特級蠔油 2 湯匙，乾紫蘇葉碎 1 茶匙3 P+ T  v- |' u$ n7 ~- ?

0 `5 a" l! G/ `2 H& g9 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l5 t/ q' h; |" b, y3 c% ]( T! M6 r
做法
5 @5 b: h3 [  N1 o1. 用醃料擦勻全雞醃1小時。* N. ]$ B1 u+ a9 }: Z3 F, l
2. 將雞放入預熱焗爐攝氏190度/華氏375度焗20分鐘，掃上剩下之5.39.217.76! Y: P  E2 W, I3 v" h& n
   醃料，反轉再焗20分鐘或至熟。

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-5-2 04:09 發表。 0 T* _/ @( e9 P% {& {% J
can i use pork instead??

; i3 x9 V3 \+ U3 K

$ p1 a' v+ I" |1 l$ b- p5.39.217.76' d! f$ ?2 ]% A8 C
都得不過要煎透d，豬肉難熟好多。

MagicAndy

鴨肉沙律
# [& r- ^8 l  P; ?" g; V9 R
* J5 x4 _6 y$ k3 |1 ]tvb now,tvbnow,bttvb可供 4 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H. O% w* d" X5 D: E& Q
做法公仔箱論壇2 O* C9 _8 i) B& X, R5 V: w$ k
其他
( n: E! G4 n. U. @3 r/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
$ b& y+ n/ G. i' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' [, q0 {" m5 o. f6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.39.217.76; t. \; N) U1 C" `
- C& N5 n5 u; o
材料
& r8 H; }. p' d/ ]; d3 I5.39.217.765 d! r' a2 u8 m+ Y  i
生菜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [撕成小塊]，車厘番茄 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切塊]
! U8 t; i1 r  ]4 u: e: ~5.39.217.76
4 e6 @8 }5 R: u/ j; [鴨肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切粒]，罐裝粟米粒 120 克 [4 安士/3 兩] [瀝乾]，甜橙椒 1 個 [切絲]
; X! f8 e! t7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ?" s) L) Z/ J, l
' h) \* F$ X/ Q" Q5 Z8 r' `; S7 t' x8 J! d1 a

: t+ @3 J$ I2 @1 f( S2 \( A1 P公仔箱論壇調味料 tvb now,tvbnow,bttvb( ]6 J4 O2 m: n! a. Z, q) S
tvb now,tvbnow,bttvb( h0 ^3 y) w, ], X' @) t" e
特級鮮味生抽 2 湯匙，糖 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- X: d( q% W  e: H, B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v) c% G6 a& K8 e( O; q
泰式甜辣醬 2 茶匙
4 m4 j8 X# h' G, x+ f- j, ltvb now,tvbnow,bttvb- K& w3 h1 F; n5 M. l
舊庄特級蠔油 1 茶匙% I' u8 l& n. v8 l2 a0 Y( n; j9 T  a

5 f  ?0 V. H- e芝麻油 (混合) 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q5 m+ @( ?2 w2 {
tvb now,tvbnow,bttvb. _, A" Y1 J' g6 T: f( f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f' U) N; G5 l
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q& C6 B) y; ?4 x! j! `7 L2 t( f
1.  將鴨肉放入沸水中煮熟，瀝乾。公仔箱論壇# J$ y& p% ^% r  x$ H- c5 C
2.  將所有材料放入雪櫃冷凍，吃時取出，淋上調味料拌勻，即可享用。

MagicAndy

醉牛脛肉 6 S( r7 Y7 T  L

! h$ b5 y/ B( |公仔箱論壇可供 4 - 6 9 O6 `: e; ]! u( b0 Z
做法
2 V" x# D* m' c) @: B% O% r# M6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 其他 2 R$ R. }- N" V; B8 i1 `
  
% ~/ O; e* g4 {( }$ P& d : p% U! D" r4 A9 ?: o
  
! O- f: I0 e$ N( n  x% x0 _7 u, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x7 b( U6 u% E- E8 v" r
材料5.39.217.767 O* q3 s! \4 ?% T8 q8 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @, p1 i2 }5 F9 J) N" G/ _! I
牛脛肉 600 克 [1.3 磅/1 斤]
, J4 o( L+ S; r( z. k公仔箱論壇
, O* f/ F# d  S3 s& s6 s# y" r: f7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n1 m2 u5 m9 X7 h0 C6 c

4 T; h& l4 x0 O% I4 Ytvb now,tvbnow,bttvb醉雞汁 1 樽 [410 毫升]
: u5 B' I% Q6 u0 ~( T; c5 H, V4 h  w5.39.217.76
+ M' J8 z( R& F4 G, Ntvb now,tvbnow,bttvb
3 O% c& [/ Z' `  S; H5 S做法
8 P) L* v  Z1 o2 }1.  將牛脛肉放入沸水中煮約1小時至軟身，取出浸冷水至涼，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb, M; @3 k$ a/ c% G2 B6 G1 p
2.  牛脛肉切成薄片，放入李錦記醉雞汁中浸15分鐘，倒去大部份汁液，5.39.217.76! [/ s0 h- s+ E# J% @
    排好在碟上即可享用。

ct3290

It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!

MagicAndy

原帖由 ct3290 於 2007-5-4 07:50 發表。 5.39.217.76& Y+ o5 |- r4 f# C2 `
It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!

tvb now,tvbnow,bttvb( a; K% ?/ l/ _' U
tvb now,tvbnow,bttvb! z' V  Y8 G+ k* R" F" `+ U; [) t

- k& A" R& Q, n* {& q# \唔晒客氣，你的回覆就是力量!

carmen_girl

呵呵andy為我哋真繫貢獻咗好多哦...
$ Z- t& y2 q' @  G" s8 ?( c5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今日試過整x燒..豬肉真繫好難熟.但繫煮得耐過頭又會老.好難掌握時間

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I1 n& `7 w% B( s# d* d
石斑魚肉  250克 0 {, G- J, V- u6 F1 G( i* z
辣椒末  10g
' ^( W% {$ J, o: u( b; l3 \蒜末  10g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _+ P" ]: ]; H$ i! j6 A5 Q8 f
香菜莖  少許 公仔箱論壇/ `! r0 {8 e- {
洋蔥絲  10克
' {* |5 o5 M: b/ e  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭片  5克
) J3 U6 K* {! g9 e& L5 ~【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s6 r, t( Q4 T: v
魚露  2茶匙 公仔箱論壇- W" W7 z+ Q4 _+ P
糖  3/2茶匙
4 L# G6 j8 E7 t) G6 g2 W3 m7 B+ l! B公仔箱論壇檸檬汁  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 d; J$ |2 l/ a- v4 N, H
水  50cc
& ?7 f2 `. m4 \/ Y! Ctvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】
! y1 r/ p2 X4 }2 {" B+ @! ]& K6 N公仔箱論壇蛋清  2個 5 k; ^) _' x% U4 {) X1 M
鹽  1/2茶匙 公仔箱論壇+ g0 w6 }7 |+ b- C$ c  j- h
米酒  2茶匙 公仔箱論壇2 x  F' e( L: F# X$ A! U3 D: u
太白粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 M- l; ]2 g+ y6 R8 b0 D
【做　法】
! M5 A; U& {5 @: J% {. G9 y  L1.先把食材洗淨、石斑魚肉切片。5.39.217.767 w4 e5 N" }% d
2 {7 j% @' R3 b4 y% B4 H
2.將石斑魚肉片先加入醃料內醃漬約30分鐘後備用。tvb now,tvbnow,bttvb. d  t; k+ O& O* [1 _

$ y/ q; w& W% r- t) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.辣椒、蒜、香菜莖切末；洋蔥、紅蔥頭切絲。
: z8 Z8 C0 _7 c, Y+ D5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb5 |' q  W$ F2 N. w3 I9 I
4.將作法3的材料及所有調味料放入碗中加以調味均勻備用。
# v: {1 @# w0 c2 ?# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.764 n/ ]* b+ C9 m& d) C' h
5.熱鍋加入食用油，燒至160℃將魚片淋熱油至熟，瀝乾油上盤後再淋上作法4即可食用。

nycboy

hi andy, how is everything?
* i* _7 i0 G$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我又嚟揾料炷飯，每次唔知整セ，一定諗起你。tvb now,tvbnow,bttvb( `9 a- A# D, X2 B: n
今日就焗雞！thx。
+ v" L: |" n6 Y! E) B公仔箱論壇祝：公仔箱論壇, l4 r9 ]$ D3 e* t- f  G) j
依板越嚟越靚，夠哂人氣。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-6 20:19 發表。 
' L# r5 W- _% |. d1 wtvb now,tvbnow,bttvbhi andy, how is everything?" ?# V+ B" [5 p' ^7 [
我又嚟揾料炷飯，每次唔知整セ，一定諗起你。
# o8 F, T/ l7 r( T# r; Q今日就焗雞！thx。
9 B9 |7 `  |* o公仔箱論壇祝：( g% Z& M( p& z! y0 j8 N* ?% ^
依板越嚟越靚，夠哂人氣。

% {! `* e! v& b- o  S5.39.217.76公仔箱論壇$ {8 Z9 x, S1 e* H# D* h
hihi 好耐無見
4 ~+ b' l# i8 |+ G公仔箱論壇係呢 ，點解你用雪彩兵做相？
- G: G0 p2 c: l% X- Etvb now,tvbnow,bttvb你鐘意war game？:71:

MagicAndy

【材　料】
0 T& f. V) S; q公仔箱論壇大乳鴿  2隻 0 M  W/ J" b8 [8 u5 ]% u  ~" E9 [
薑片  80公克 5.39.217.76- S) ^1 g% s0 [# X
青蔥  50公克
5 v3 O' d. V' \+ [5 C% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  15公克
. u& K+ _% E  M4 [; f. h2 F" `辣椒  15公克
) A' N: N6 k  Q0 q  h4 K  u. j公仔箱論壇醬油  300公克
' i0 P7 e" N  p# \( }1 }# h  V冰糖  60公克 , C2 U2 U: G1 h6 w
水  1000公克 5.39.217.762 P/ j  `& T* E9 b
滷包  1包
% A  z% |( l- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋水：
5 U$ v8 q6 A6 ]. I6 \清水 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 f% y' k: F! A- s$ {  o  S2 v' V
白醋  50公克
7 _0 `5 l2 w- U* J' T6 e公仔箱論壇麥芽糖  65公克 - @$ Y5 c. w, M
紹興酒  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb; H5 l1 e$ u0 t. K' V  w5 |
紅醋  30公克
2 D5 W/ @, M! A/ _3 d3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  2片
4 D1 k' R9 y. @; `3 W0 e6 k' O8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 t1 ~' |  |% I0 t2 |! ]公仔箱論壇1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用；大乳鴿洗淨汆燙備用。" s  y! K0 ~" W  l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a1 ~( j5 Q, q3 Z1 X
2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後，加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。1 l5 L, q/ c/ D9 e
- ^8 D  T  l6 l% D3 h9 _
3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出，取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。
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+ e2 N5 \- A7 g( _; T8 p8 a5.39.217.764.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。