nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-5-7 08:35 PM 發表。 公仔箱論壇, A; Q! F! k8 I5 `0 X4 T; V9 h

8 \' {8 N$ A0 M7 O" @; ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 ~: C' J$ C! O3 p. g

& i& U9 ^4 S' e; h) L5 M" k公仔箱論壇OFF TOPIC5.39.217.76' a( z) H( K; T6 {! Q$ o0 f) j
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D+ a2 ?( l0 D2 d4 d, C$ H
你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
- A/ S# V3 [# n! g/ t' L& Z" E0 ?/ k公仔箱論壇不過好耐無玩

7 u: R, [( U% e& z& y1 [+ @( |& K公仔箱論壇我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
! |0 ?6 t0 @9 L% ~$ k公仔箱論壇- p7 @4 K$ A2 T5 H
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
% K5 r0 [3 a, b& Ttvb now,tvbnow,bttvb7 W, D! J- X8 H8 e# N% j7 Q2 ?
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
" t, K, {( Z8 g7 J. c, e1 p3 v
. n8 v$ K) V. Z- \個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

tvb now,tvbnow,bttvb) E6 a/ N8 h, Y+ g2 t
5 z0 L. O6 I9 }- I" O8 M

5 V$ s0 l4 H9 ?  }: F* Ctvb now,tvbnow,bttvb我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇  z2 U" P2 V$ j1 X8 e# h
蠔乾  12個 7 `# G2 E. r8 ?5 w' m& u
長糯米  300公克
, v6 S- ~, G4 @8 a  @0 b荷葉  2張 公仔箱論壇3 ~0 N4 u* D, m" X4 j; a7 z0 o0 f
豬肉  200公克 ! f. v! E% W( N( v, J$ v+ D* J
香菇  6朵
# R4 G% i5 v" \tvb now,tvbnow,bttvb栗子  6粒 5.39.217.760 J; ?- n; Z( U1 q0 o
蛋黃  6粒 tvb now,tvbnow,bttvb, n  l* q6 L, B7 U
紅蔥  30公克 6 ?8 O$ W0 N% f! D! e
蝦米  30公克
$ p9 V2 j1 E: F" ~' \+ U% o水  250㏄
6 F$ E# v. A; l, o【調味料】
, l7 }" q* m% c) Y$ X& O; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  3大匙 5.39.217.765 C0 y$ ^: |' ?
蠔油  1大匙 ) v, P2 F5 ~) T3 F3 U. O/ ^
米酒  1大匙
" Z( x2 o$ }, F5 _% ^9 f5.39.217.76冰糖  1/2大匙 / T3 m$ @, C, K% N. Q* |( C
鹽  少許
4 \( C6 E+ N) }% Z7 O公仔箱論壇胡椒粉  少許
/ e! M9 c9 r* Z/ n5.39.217.76【做　法】
* \! J5 d+ H# ^* F. v' }1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
- \) S; e0 b7 K, \: w  H; e+ w5.39.217.76
9 [! Z& |7 L+ q1 z2 c7 n公仔箱論壇2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p) w1 H2 [! F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |2 b  d, o/ J* z
3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y: S( z6 Y) D6 d; `4 {9 ]- d

% z7 p! a/ E( Y5 C" l- j) N/ |公仔箱論壇4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
7 s- J. S- p) D9 ~- ? 公仔箱論壇4 s* s$ {- \2 s( W
5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 f$ j% w" V0 ]$ H. A

1 ~  H) M5 E" E0 \2 D3 N1 {公仔箱論壇6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i& T% a0 t7 x, Y6 a
豆腐  60公克
% U: D8 E% H" ?( V5.39.217.76秋葵  30公克
% B/ Y' X; v! h% U4 Y; k枸杞  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d6 R, S# f; B: O3 m
【調味料】
/ c  h. v$ Q9 v4 Z7 P公仔箱論壇鰹魚醬油  15公克
7 K  S9 C' n6 b! m3 h$ n, ~3 Mtvb now,tvbnow,bttvb綠芥末醬  5公克
. e9 }$ o) S: t2 x) k( S9 xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 o5 F+ r5 h5 I1 d. _9 B0 q4 \, Y
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
8 h+ _9 N; @3 \; u, }tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- k+ _1 n6 P$ y, d- x
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
1 g) S  J/ h; y' N, E' v. dtvb now,tvbnow,bttvb : t8 l' ?# v4 d6 G
3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h; H9 ^1 m5 `8 Z

( n& v" ?) U: k( h1 a" ^% S: Ctvb now,tvbnow,bttvb4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 H, s. ^6 E! M7 K$ M
油皮材料： tvb now,tvbnow,bttvb/ `# E! o* B, R
中筋麵粉 150公克 公仔箱論壇  z; X' ?% e* {. r( }2 T, a! T
酥油  60公克 ) z  F9 ?+ S" L/ K
水  60公克
/ q8 n; m5 F! p7 Q4 f5 y細砂糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 m6 w% O/ L5 X
鹽  少許
. b8 i+ B' N+ r, w+ ?4 e* u& X' c公仔箱論壇酥皮材料： tvb now,tvbnow,bttvb$ A5 z, l4 d/ F: A& v( N
低筋麵粉 125公克 ' W) s+ w4 z* q7 ]
酥油  70公克 5.39.217.762 |# K1 L7 a( W3 J8 w$ L
餡料：
; X  K) }9 |! G( q  L3 \# W/ i* l滷肉豆沙 1/2斤或10
- o: F% T8 q6 g! @2 }1 a【調味料】
' j4 t/ H( L- f9 U; Y6 _3 o" Ytvb now,tvbnow,bttvb塗料：
* A6 K; @0 I8 E6 X/ w% Z4 y5.39.217.76蛋黃 1個
' U1 l. D% g0 o, N$ ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- u9 _& P7 S9 o  ~# Rtvb now,tvbnow,bttvb(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。 5.39.217.761 c, R$ q9 f3 j1 ~
(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。
1 R0 T. m+ l. G# h3 {3 ]tvb now,tvbnow,bttvb(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 tvb now,tvbnow,bttvb, z4 l. i$ _6 n4 |
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。 公仔箱論壇) a% l) F6 P8 S3 U6 c; Z8 Q
(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
# e1 [! V- `% m8 N8 D4 W1 h5.39.217.76糯米粉  1斤
- k) G! B2 S0 k" F3 [公仔箱論壇水  2杯
- C4 y" ~; P3 s; G糖  1又1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb# `1 s4 C5 @/ Y
粽葉  40張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L7 b' V& {- |1 B4 U- y$ b
棉繩  適量 公仔箱論壇; T; L' g7 l; |  d' N
沙拉油  1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G0 l* O! x+ c! P  U$ p; \
內餡材料： 公仔箱論壇1 D8 i* v4 R, q$ \9 p5 F
夾心肉 1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb9 E. b8 t. p* k9 X' v& K
蝦米  4兩 tvb now,tvbnow,bttvb5 f% P1 _% h0 b  E& P. z& ?
香菇  數朵
2 b+ P" J0 P+ ?7 s/ \) M油蔥酥  少許 ! V' u5 }: n3 G  c' H, l7 Z& B
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 E9 D# w4 U! J: \2 F4 `
鹽  1小匙
9 [: V) l  r, E" i" Otvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1小匙 ( ?$ R2 j1 ~( e& k  A& l9 y
胡椒粉  1大匙
% f& O: k4 Q. n( ^) ]醬油  2大匙
- ]/ h6 w- q8 I! `% A【做　法】
+ S7 o$ h) y7 N* K3 T" X( S' i(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
% F' o3 P4 m5 {5.39.217.76(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
1 Z: r1 F+ ^+ W: H. |2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】   X, {1 ~9 b- y4 y6 F, V
圓糯米  2斤 tvb now,tvbnow,bttvb8 [7 ?3 O( b1 l- P- ?; z0 J
鹼粉  1兩
# z. \5 t5 H2 q, y& E7 K; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粽葉  120張
, F% A! g3 ]4 I1 D4 c2 U* T. htvb now,tvbnow,bttvb棉繩  適量   t9 X3 v7 B. K/ i
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ P5 c# d" I( a% B" t( c, @+ v9 g5 j
(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G' S4 \3 T! a
(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。 公仔箱論壇7 X! w7 B( k8 o, Z- M* I$ M# i
(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。
. i) u7 H: i, [3 e; @0 g公仔箱論壇【備　註】 0 _' i: u' N/ i  U) H! q+ Z: C
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。

nycboy

荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；6 F; w& }' o3 P( I* m! l
公仔箱論壇" D* {6 T# j. G& h% f/ q
P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I! E) D: S, _' S

+ z# q& c( f# _( d' T公仔箱論壇P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。

MagicAndy

【材　料】
3 Q7 K! [! y8 }# mtvb now,tvbnow,bttvb黑糯米  1斤
# j/ i' {* X( B  m$ \0 J" Ytvb now,tvbnow,bttvb圓糯米  5～6兩
" W0 {! a/ u' g, N! R粽葉  40張
- w1 T: e6 w% g4 i豆沙  2斤 公仔箱論壇7 T) |) ]8 e7 c0 R; L* _9 ]' |) p
【做　法】
( `+ m6 p3 y' b2 G% n* q: e5.39.217.76(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸籠蒸1小時備用。 公仔箱論壇$ ^; n+ n, j4 ?8 v
(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 6 \5 Y: j% y2 W1 I1 |% e0 g7 T
(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y( ^. k+ g) _2 C$ G
(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。
" `$ W# l' l& C# C% b2 \公仔箱論壇【備　註】 5.39.217.76+ K, I; @# b7 z7 l  W  C
(1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-6-6 06:26 發表。 
5 ]# O4 m3 ^# s& A, @5 Q荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；
/ ~& D) |8 c. K# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n* Z0 f9 H: |. G" z
P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。5.39.217.76: K. D+ ?  u; N1 z$ I( P

6 @& ~/ T2 q( H& OP.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。 ...

  C  Q9 \- w* J% L7 o
' L3 z  ]3 `, `# [0 h耐唔耐去一次半次都好，做下運動keep fit d嗎:71:

MagicAndy

【材　料】
8 J0 M, J8 j( W$ a) q4 N0 n0 W% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長糯米  1斤 * Q* l8 R$ u, k% u. t: G2 J; [
綠豆仁  1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb2 y* F! ^: D: O* x4 P" ?0 |
五花肉  適量
0 W2 A; b: P8 e9 Z7 w香菇  20朵
; q& V4 a, i  H* Z1 c' V! o* `叉燒肉  適量
0 n4 v" k5 {6 U  |! P公仔箱論壇烤鴨  適量 5.39.217.760 v9 t3 W0 r* Q: u7 g8 z
荷葉  5～7張 5.39.217.767 L9 t% P  B2 v! H: K* u
粽葉  20～30張 5.39.217.76' S! D3 V% z4 U6 l, _+ I
乾蓮子  適量 公仔箱論壇$ q$ n: }5 u9 A" b/ O
栗子  適量
4 l6 v' H/ A/ G9 n鹹蛋黃  適量
9 F* N2 _7 y$ ?  w: U* t4 [2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  適量 5.39.217.763 w" n! r3 r1 t# V2 v5 |
【調味料】 公仔箱論壇! S4 f! v$ @5 i. M  R: w
鹽  1小匙
& R+ G5 @; h' x) j- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^. \8 b7 K8 y# l# C
【醃　料】
- a" o' J. d3 g* `7 f+ L5 t5.39.217.76米酒  3大匙
& G. l6 d7 a4 q7 a5 s* W" j5 b: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  3大匙
2 i8 T1 E2 V: U1 c5 [5.39.217.76【做　法】
$ D5 d# o1 b& U$ T4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)荷葉用熱水煮5～6分鐘，洗淨，粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。
/ B+ E4 a6 u0 ^% x- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)長糯米泡1小時，綠豆仁泡半小時，乾蓮子泡1小時備用。
0 Q% r0 t, A4 J' c(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。
" O5 m: S. @; |- o# v(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調味料一起拌勻。
' q6 F9 y7 V0 x! q(5)取1張荷葉，上面鋪4張粽葉，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2～3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上2大匙綠豆仁，最後再鋪上4大匙的米，然後包起來用棉繩綁好，放入開水中煮3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
2 w; i8 J. ^0 z2 x5.39.217.76長糯米  2斤
) t6 x- X# V% i9 q3 M- |- T五花肉  2斤 4 Y. X, J, ^$ V2 |- x4 x
鹹鴨蛋黃  20個 ; ~, J- |/ B( R4 [! R8 O
香菇約  20朵 % `) }4 T! @% g% j5 _7 S* l
栗子約  20粒 公仔箱論壇  g( L; k% s5 P1 |
蝦米  2兩
" o4 l  [$ J/ n- x+ Rtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭  2兩
- n" c1 ~- d8 [公仔箱論壇水  2～3杯 公仔箱論壇( f7 v$ C& ?0 `6 g4 I
粽葉  60～80片
+ @$ ^4 c  S$ s2 A! f公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇5 M3 B  {) n" J5 I
醬油  3～5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" }  X( Q" O8 ]2 S
鹽  少許 5.39.217.768 w8 b2 U1 }9 e( w; Z) O7 l3 Z, t* {
五香粉  適量
- _) ?3 M8 m4 d/ U6 |" Y' |公仔箱論壇胡椒粉  適量
4 e  m- X7 t# U0 |  M/ y【做　法】
! M0 ]4 A6 y! X' }5.39.217.76(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。 5.39.217.763 Y4 H& k( n( B! l1 z7 Q+ [
(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水滷20分鐘。
! H& T' j$ b- v* T% u2 X5.39.217.76(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。
. ]5 V: t1 l3 ntvb now,tvbnow,bttvb(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好後，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

MagicAndy

【材　料】
  {7 S+ R, @5 f5 i圓糯米  1斤 5.39.217.768 i/ N0 r+ `0 \- Q# o0 q( {2 j
梅花肉  1斤
4 F$ m- D, _# e1 Q! P8 a/ \豬板油  1/2斤
5 v4 |1 p: h2 V% n2 I- L# a% m4 h3 w公仔箱論壇粽葉  20張
" b! \$ @. T6 Q! ~! S1 Z7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 / w6 _. R1 u  c' l1 ~7 Y4 A
醬油  3大匙 $ {+ f9 Q- j( R+ f  B; x- F) `
鹽  1大匙 5.39.217.76: S: C4 Y: j  a
味精  少許 % y% O  L! f& }
【醃　料】
2 J+ \; ^; t: K: Z9 `7 r醬油  3大匙
1 {  e' s/ M' ]! @0 otvb now,tvbnow,bttvb味精  少許
8 h, U  P* w5 p, h) @# |  O公仔箱論壇高梁酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 C& w, D- i3 c, ]/ w6 z' X* h
【做　法】 ) L0 B% Y" X' b, g  P, D
(1)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 $ U& ~; O- _6 x" t8 G
(2)梅花肉切長條狀，用醃料醃2～3小時。
  E. r% `$ l) }* Q1 w$ M# b公仔箱論壇(3)糯米加調味料攪拌均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m* x, O: t( T1 w1 v& N7 U
(4)取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。
" E% o$ o) q( ~( v( t! z, n(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
+ `) ^) K3 g8 M+ [5.39.217.76糯米粉  1斤 - c5 C( L* U+ s6 S. b1 P) I8 o7 w
水  2杯
6 W. D& k3 _! _* ]4 c* J糖  1又1/4杯
+ a) u9 |% e. q. V5.39.217.76粽葉  40張
' f  C* D3 s* I" g  `tvb now,tvbnow,bttvb棉繩  適量
( N! x# b$ E3 R: _3 v& J沙拉油  1/2杯
  @5 p9 E$ J* T! K餡料：
% B; ^' K: b9 g4 T8 G公仔箱論壇胛心肉 1/2斤
8 k) P* K  Z4 p6 w: @# F% }蝦米  4兩 " d1 h' C3 f1 v* c
香菇  數朵
4 N# w# w, y2 K( {) u公仔箱論壇油蔥酥  少許 5.39.217.76# @* T4 x$ R3 O" e2 W, J1 G/ o
【調味料】
' u  Y4 W5 s6 d1 n! f) k" e鹽  1小匙
8 H! l8 `: T6 z! R0 ^五香粉  1小匙 ; N* R; `5 H4 _- K' d  t
胡椒粉  1大匙
9 G" L! X8 x$ k7 N醬油  2大匙
; {6 j) w. W0 R$ ]8 p$ E8 X【做　法】 ; A; R5 t& T% R8 z0 `
(1)將香菇切成6等份，胛心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
  y2 C: \* z' j5 b. z% H" L; ?4 wtvb now,tvbnow,bttvb(2)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
# e5 t7 W  e4 o- e# J(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘即可。