nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-5-7 08:35 PM 發表。
; c% ?2 R6 C1 U- Q' ?2 k# h公仔箱論壇
) n7 v) c& N- Wtvb now,tvbnow,bttvb1 g8 e8 _9 e$ q8 V, a$ c2 ^8 q
5.39.217.76: n* f- m$ W! S6 j2 f  G
OFF TOPICTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?8 r' ~+ X, H9 H- q
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
7 @& \4 T6 n3 i+ B公仔箱論壇你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71: 公仔箱論壇: x7 Z( z: Y. W. G
不過好耐無玩

5.39.217.76% a% p/ Y0 ]  Q3 [- k
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
# B0 A5 O/ q; {" `3 ~1 g% M1 X1 ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 [2 Z: @2 S* S, G% V' ]
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
# o, p; Q7 Z' s8 K- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" G/ }3 C2 ~% ~: b3 ?
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
8 d# Z# A/ w  I  Y  D. K5.39.217.765.39.217.76) \# e3 {! T5 J4 F9 B: n
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

公仔箱論壇9 S/ ]6 E  c4 `% s: T+ r2 J

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0 [' h! q" c1 L9 C7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?3 E7 j2 ~* U$ e% }
蠔乾  12個 1 z& F! ~- }/ J1 u
長糯米  300公克
; e! y2 e0 v& I' H' m  l$ a5.39.217.76荷葉  2張 8 \$ q: ^% O" x5 I- t
豬肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb- p" c: m( ~; h, s$ g! X5 l
香菇  6朵 公仔箱論壇/ n9 I' M/ w% n; G. I; s
栗子  6粒
1 e# A" I/ S0 s蛋黃  6粒 5.39.217.761 |. M; s/ s+ U: D$ [: u8 d
紅蔥  30公克 公仔箱論壇3 c2 P  s  B! t% Y- W/ S7 ^/ j
蝦米  30公克 5.39.217.76- y" x3 \# w6 v0 X* b) g1 T
水  250㏄ ( L- |4 g! H5 H) N1 Z
【調味料】
7 v. }2 D# @( V3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  3大匙
( l: b! i# d# z9 V公仔箱論壇蠔油  1大匙 公仔箱論壇  D+ _7 f) {. P. Z8 c/ I- c; A* ?
米酒  1大匙
- S7 r# n1 f$ J& l& O# B% u3 i公仔箱論壇冰糖  1/2大匙
% j7 F9 d4 E0 {7 p4 v鹽  少許 5.39.217.767 i0 D% y/ ]* S+ j, |
胡椒粉  少許 $ v0 v: ?+ Y9 ~; ?+ d% D
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q% b- U  b% H) p8 }- P, i4 f6 I/ W
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
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, i" m" p+ O; G- x7 T& y2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
2 i( k6 ]# M0 o8 |* O公仔箱論壇
# L" x" f) Q4 ^% R7 \+ K, i3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
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# c/ S5 b* P1 ~8 g  `8 `7 f9 D4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。# [: `3 c) Z* t4 T, Z. i
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5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
2 [8 C2 u  B0 P8 Q# c公仔箱論壇
7 q: r3 Q( p! G$ S6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
4 l8 t( S- S- I+ H" A2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐  60公克 8 T: y1 X! x4 }1 q6 ?. N6 ~
秋葵  30公克 & l% [$ P$ P8 Y; O
枸杞  3公克 公仔箱論壇$ v: h: g& M) ?; V9 b5 W9 R
【調味料】
; `9 [" V( p% s( A$ t5 V鰹魚醬油  15公克
6 a7 T. ~' @1 x2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠芥末醬  5公克
9 g4 \/ o: Z! w& N9 e5 K3 E公仔箱論壇【做　法】
1 a% u  r; X1 l1 [) }2 |+ S  S/ p# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。公仔箱論壇# t" D6 d. ]) [& x( |/ z7 Z! Y& O! f5 S
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2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。7 X, `" N" ^8 s, F2 P

. Q  M3 B/ a* F% V' C' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。5.39.217.76" y5 E7 \  z1 s7 \9 c
( r, q) t& a" E5 u4 |- p$ A
4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】
+ Z7 h6 W& c# O, m! p" r公仔箱論壇油皮材料： tvb now,tvbnow,bttvb1 ]3 Y# B2 J8 \
中筋麵粉 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb* u2 h% M$ m# R
酥油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p2 [6 O2 F* k
水  60公克
/ n4 N2 x; K" g9 J) r8 t5 a  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1大匙
: E2 v4 t- y$ o; y3 J. s9 ~, A5.39.217.76鹽  少許
2 j4 S# {* [7 I# N5.39.217.76酥皮材料：
9 g1 N6 K) r  z4 r, [3 R7 `: B公仔箱論壇低筋麵粉 125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G" M  ]& Z( a4 T/ a4 C
酥油  70公克 公仔箱論壇5 W1 H: W% M& g- o6 m# {& q( Q
餡料： tvb now,tvbnow,bttvb; @0 ]( P. N5 U7 \2 W3 z7 M- c
滷肉豆沙 1/2斤或10 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H- f3 g9 v# U" ^/ O
【調味料】 公仔箱論壇& A. e: P( D. D! h4 C* {3 v9 A
塗料：
* [) ^/ C" {, T! @6 ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1個
, A6 [+ z3 _/ C4 L  U2 V) j5 d【做　法】 公仔箱論壇/ e) G, z7 Q6 b' A: Z
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。 # r6 w7 Z3 p. y- v( Y. X
(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。 5.39.217.76, p7 ^% F6 v0 s" [) E% v+ J
(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 tvb now,tvbnow,bttvb6 n0 P" h) V/ X) [, A
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e- J4 W, ^0 X
(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
; O3 @& [$ b7 ~% b8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N, k0 H$ t& @1 M; a  H3 Q
水  2杯
+ `/ c; r4 I! I. {8 P7 f( Q, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1又1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb3 L3 y6 q8 w6 j
粽葉  40張
& R  E  q% z2 i2 ?棉繩  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C3 O7 y) e4 b- B  \: X( g/ E2 ^
沙拉油  1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb4 `' J. e3 C  q: T8 h/ j
內餡材料：
) J. E5 b' K8 ^0 K5.39.217.76夾心肉 1/2杯
; M+ H2 \7 o0 N( M3 s$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米  4兩 & i5 |# }2 `  i" u1 S1 _) J
香菇  數朵
# [* o7 H5 p8 r# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蔥酥  少許
1 D$ V9 L- x" M/ Q' \) L5 @公仔箱論壇【調味料】
$ `: c' R) s% g% f" }; ?公仔箱論壇鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g% j: l5 w( }* p4 t
五香粉  1小匙
6 N0 n3 f  y$ g  h  C& a- G% I胡椒粉  1大匙
# i* n* }# w+ b醬油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( Z1 X9 x$ u( P- ?/ J( H* M: j0 p
【做　法】
4 j7 p* c7 e( S) F5 A3 J5.39.217.76(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W+ I& Y8 L8 y: q9 t
(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
  x2 |: G8 ~: D. T  F5.39.217.76(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】
. H$ [6 A* }. f: z- e$ ]/ Q$ Rtvb now,tvbnow,bttvb圓糯米  2斤
. c. `" A0 [6 y/ j9 j鹼粉  1兩 5.39.217.76" k2 S  H9 S1 O- j
粽葉  120張
$ H5 ~0 Z! c' Y* U2 p5.39.217.76棉繩  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l9 P: j: @' N  G( Y0 `$ G
【做　法】 , B; b7 U- n( B$ x" w5 n
(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。
% p7 C' N& E! }( ^' l0 m$ u( P(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
' C" `& l+ U! G( V% ~; G& s0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W; g; Y$ X1 E4 x- I, [* H1 J
【備　註】 2 P( _7 x" P9 M; N
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。

nycboy

荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；$ c! `7 M+ N# X0 o  @/ Y

; d5 Q$ ~: l3 [* K& Xtvb now,tvbnow,bttvbP.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。5.39.217.76- m% Q$ B& ]/ g. f7 |
5.39.217.761 R' R7 {5 g; R. c/ ~7 L/ y$ y
P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。

MagicAndy

【材　料】
0 [' e8 g. {% L2 w3 @$ o8 k7 R黑糯米  1斤
( [1 _4 e' M! ?; V圓糯米  5～6兩
, U8 N9 L! e9 @* y! M1 v+ i; otvb now,tvbnow,bttvb粽葉  40張
# M7 M+ t* \6 X3 x( k$ r7 U% ~9 t公仔箱論壇豆沙  2斤 5 G# Q& u  i- [/ g! k, z
【做　法】
* j. T4 e5 h! V1 d- f. H/ ^5 ptvb now,tvbnow,bttvb(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸籠蒸1小時備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n+ T% f/ R# W% }7 i/ w8 \
(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 ) ?( ^& B, i& L+ V
(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t9 `# s7 g- w9 Y3 a. l& ?, @
(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。
3 S% t. i; `9 e' c0 K4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
2 d! p" C% f  ]  {+ ?& n) m' M7 Ntvb now,tvbnow,bttvb(1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-6-6 06:26 發表。 
" q4 k8 s% s$ \0 X( q. r. ltvb now,tvbnow,bttvb荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；% X+ Y; Z7 O3 K: W! H
5.39.217.76/ D1 f+ i8 D* }0 w7 ?+ k
P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。/ s) z* j( P& f$ g$ l7 T0 w
公仔箱論壇2 B+ x; B0 R  g+ X5 G! t/ h$ u+ c
P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。 ...

2 b/ c" U5 B2 Y3 V2 r9 [  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( `9 k+ q* d; L! \耐唔耐去一次半次都好，做下運動keep fit d嗎:71:

MagicAndy

【材　料】 9 H0 e3 v+ y/ n' c
長糯米  1斤 tvb now,tvbnow,bttvb+ g0 u1 Z& r% W, {: K( x
綠豆仁  1/2斤
, b9 u+ A; j0 b) A/ N+ Q1 q五花肉  適量
8 @  g1 M+ `  D* D5 B8 e( D* Ptvb now,tvbnow,bttvb香菇  20朵 公仔箱論壇, M, G, _3 e  L
叉燒肉  適量 $ _( L3 }# i! Y% p8 O/ d# D! o
烤鴨  適量 . l! c+ H: t4 z& T
荷葉  5～7張
- w( ]$ R9 s+ U5.39.217.76粽葉  20～30張
' E6 d- \# V6 M+ L7 ]% @5.39.217.76乾蓮子  適量
1 }7 T% J: \* v3 M栗子  適量 公仔箱論壇/ j& y. w: {; N& \- r" w6 y# V
鹹蛋黃  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- p6 K8 S0 h0 Y' _' n
雞肉  適量
( m5 }& j5 _# U1 l, z) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】   ]( F0 ?7 z$ i1 I. y4 k1 N9 l% k9 v
鹽  1小匙 公仔箱論壇) V$ q$ r' \8 |
醬油  3大匙 公仔箱論壇$ j# U) f( w5 }4 p/ Z
【醃　料】 ! O+ j2 ^4 d1 u# a% s$ d
米酒  3大匙 ( h' i+ j. O" X4 q7 u( n
醬油  3大匙
  N2 I* L. w+ p3 P9 `5 I) m【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X  |  ^) o' b" [
(1)荷葉用熱水煮5～6分鐘，洗淨，粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。
0 t& s1 Q  l0 X1 m; l% ?! E1 @" ~: ctvb now,tvbnow,bttvb(2)長糯米泡1小時，綠豆仁泡半小時，乾蓮子泡1小時備用。 $ U% f  ?6 L7 ], L. I& ~' n' ?
(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。
, D% W7 h1 S+ T& b* o+ T  D  h(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調味料一起拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K* P1 M, Q/ r3 h& K5 e
(5)取1張荷葉，上面鋪4張粽葉，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2～3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上2大匙綠豆仁，最後再鋪上4大匙的米，然後包起來用棉繩綁好，放入開水中煮3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
  K0 B! [" m8 H. }# Q+ S& g. mtvb now,tvbnow,bttvb長糯米  2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N; Q8 G7 L2 [" X2 \
五花肉  2斤
& L" a- ~5 [: G8 h8 ^% V& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹鴨蛋黃  20個
7 X- h' @0 N4 {( o+ ^4 s公仔箱論壇香菇約  20朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v8 f$ U3 K1 [& a. M
栗子約  20粒 tvb now,tvbnow,bttvb; D5 ~4 W& l& ^
蝦米  2兩
  A0 o# z1 _8 U1 _9 t/ ]7 `5.39.217.76紅蔥頭  2兩 5.39.217.76# p0 a& h* L5 B0 q
水  2～3杯
5 p# @7 z. w1 j% T粽葉  60～80片 7 a6 V! j' E1 j- {1 @2 j
【調味料】
. B6 f% Z6 M  I# D# Z3 J% i" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  3～5大匙 ) W: G" a+ C7 x, e2 a
鹽  少許
+ I4 c" T0 U* S, S# Z6 c4 D) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  適量
6 N' M/ c& `. ~tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X/ M6 s8 M3 _4 n
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?# I0 z- F( K. Y+ M0 U
(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。 / j4 {) h3 k3 {
(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水滷20分鐘。 ! T, N: R& e: `" Y: @6 G& G; U
(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。
! p7 b4 P% x. I/ e, \(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好後，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

MagicAndy

【材　料】 - ]* g0 b# B& v
圓糯米  1斤 5.39.217.766 \, `; K1 K% O
梅花肉  1斤 5.39.217.76; E. ~# Z6 f" `. N) G! A
豬板油  1/2斤 公仔箱論壇7 ?- b% {" ~$ r0 W& D1 |% X4 K
粽葉  20張
  J+ T3 w& `  I# I) {( z3 dtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l4 W+ E- W# `5 O( ~" q
醬油  3大匙 5.39.217.76# v: \, R  J# ?% m8 P
鹽  1大匙
4 v; G& k) {2 H9 s$ U% l味精  少許 公仔箱論壇. X6 l2 k  v$ F# b3 s. }- ~9 y
【醃　料】
- M) `; ^4 [* _+ M8 W& y醬油  3大匙 5.39.217.76( m; d5 V6 r; x9 K" X1 x: [
味精  少許 # ]- k$ H4 u: S0 N5 M- _# `% M
高梁酒  1大匙
7 N3 O/ I- J2 f3 z7 m4 H8 }$ J- P【做　法】 ; D- L6 f4 C/ F9 E8 G* t' c
(1)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 5.39.217.76/ [3 {1 r& z2 f2 U5 g
(2)梅花肉切長條狀，用醃料醃2～3小時。 0 P6 z' ^0 o  P$ v( s8 {. R
(3)糯米加調味料攪拌均勻。 5.39.217.76( }; ]" ?2 u$ ?/ ~' D  z+ F# h
(4)取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。 公仔箱論壇! s' D3 ?. ]1 k* I: w9 I% S+ ], J* Q
(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
4 m- l% x* A1 _3 q; }6 ?' {5.39.217.76糯米粉  1斤
7 q& {4 Y1 U; W) t- u# ]5.39.217.76水  2杯 + B7 h* T# \9 u+ ^  _. h
糖  1又1/4杯
+ v7 p/ X) L6 [# Q公仔箱論壇粽葉  40張
- f& K. I# M! V* L# l6 B5.39.217.76棉繩  適量 5.39.217.76' ~+ q+ r, n7 N: g
沙拉油  1/2杯
; Y: N2 }5 T( `1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料： 公仔箱論壇( V9 V( i/ Y3 z- r+ I# i
胛心肉 1/2斤 + V- \# U3 p: U* |
蝦米  4兩
1 s8 @8 b8 n. t7 b4 L- t5 }. ^4 Mtvb now,tvbnow,bttvb香菇  數朵
+ X( |. u7 a' P5 ~: d, Z: jtvb now,tvbnow,bttvb油蔥酥  少許
/ G# p$ p1 {& n7 F) j: f【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, @/ f+ t5 u9 O. l) f! M) d- F
鹽  1小匙
9 c: |9 |& |0 B1 u8 c& `' \tvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1小匙
5 z2 y/ S" P) l" l/ q8 n胡椒粉  1大匙 ; \5 r; |$ _+ |4 ~0 b
醬油  2大匙 5.39.217.761 T! ~5 ?4 g* [. T) m5 Y) X
【做　法】 + o# t9 ]4 v% y
(1)將香菇切成6等份，胛心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, |2 a4 a+ ~; L
(2)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
3 ]! _8 e. j" P* W* K2 `! N0 T- x5.39.217.76(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘即可。