nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-5-7 08:35 PM 發表。
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  P4 p1 B, r: y! a! Y' i公仔箱論壇OFF TOPICtvb now,tvbnow,bttvb& C2 J4 L7 _  U. b4 ]- [
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
7 b- c5 o  G1 k, J3 `3 C) L$ \你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71: 公仔箱論壇! O! b7 D8 o, a4 Y2 F
不過好耐無玩

  l* P& @8 H+ ?% Z" Gtvb now,tvbnow,bttvb我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。) m! x: e( p2 t9 R( G& i

2 ?6 e/ b# a4 D( n個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
% G& s2 ]! l& s3 d, a
5 \9 M! ^7 V) _! R# d# X我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。" a# D3 m% b7 A

, ]' u( U$ g' Q+ P$ V. D公仔箱論壇個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n3 y8 H+ e5 g7 {; K
5.39.217.76+ G: n. E/ z5 Z) {
公仔箱論壇# e+ ?/ A. }7 H. `) @: J
我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z. U8 ]4 P9 P+ j! K
蠔乾  12個
6 \2 O. a+ j: j% J# s% c長糯米  300公克 5.39.217.761 z( n/ H( B  Q2 s3 _( Y
荷葉  2張 % E% w( W/ o% ^6 g& l- f( b
豬肉  200公克
) T, Q& k. N% @* b! ?) Q" T5.39.217.76香菇  6朵
% s4 T* O: b6 V' m& V2 L# p公仔箱論壇栗子  6粒 . w. \; J, q; l
蛋黃  6粒
3 {& `* l& S  o0 e+ Y; U5.39.217.76紅蔥  30公克
3 F1 ?7 B6 v; j3 ]2 w公仔箱論壇蝦米  30公克
! A) S0 A) N& b- }# Itvb now,tvbnow,bttvb水  250㏄
) ?  ^  n6 i, }5.39.217.76【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' H9 e, o- |! H( a- L+ i
醬油  3大匙
& M. P- s5 A" E5 |- M" |蠔油  1大匙
9 M$ E) i! }8 [8 w4 Htvb now,tvbnow,bttvb米酒  1大匙
1 ^, R2 ]& ~0 X" s% z冰糖  1/2大匙 ( R! E; E% v. w( C3 g; e5 l' t
鹽  少許 9 I  ~4 w' d, p+ y1 K9 M
胡椒粉  少許
+ v" \- k" p& ~. \0 j" x5.39.217.76【做　法】 5.39.217.76# n  K$ m5 y$ M9 Y0 n4 p  {( n
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。7 _/ L7 d- b* d8 l6 x+ w
tvb now,tvbnow,bttvb7 P3 g8 N+ Q7 |2 ~. j& K& I0 f
2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。公仔箱論壇" {% v, S' M0 H3 h7 l  r# ~; s) j
5 M2 ~$ e0 e1 S6 K0 P
3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
) u5 i. ?% O% L6 C# |! U ' h6 A6 v7 i9 N3 ^. C* P
4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
2 z4 d3 x# w# l, I, e tvb now,tvbnow,bttvb% B% `0 ?. e2 X6 s5 c. |4 X# ^
5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
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# s6 ]5 h- Q6 l8 b5 |公仔箱論壇6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @0 V& R3 }# T5 g7 ]3 g
豆腐  60公克
4 ]! x9 t4 s- U# H0 v4 p+ E- rtvb now,tvbnow,bttvb秋葵  30公克
/ ~3 Z8 `' b5 }# R# k公仔箱論壇枸杞  3公克 5.39.217.76, ~* Q4 g& {: f1 d6 h
【調味料】 : R& y; L. G8 Y( {
鰹魚醬油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e. o1 Y( h: r+ w
綠芥末醬  5公克
2 j1 Z5 x3 j$ m7 f  t2 O公仔箱論壇【做　法】
3 D, e, p$ T) b# Y/ g% R公仔箱論壇1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。5.39.217.763 f" [7 f, R- z1 z- i3 @" C4 _
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2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
( G  }6 C: N1 k$ I% f公仔箱論壇
; V6 b2 Z' U8 Q8 V, S) V. l3 w5.39.217.763.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P# E) \% M9 ~& |& V6 J
公仔箱論壇+ v  j* s$ t9 t- l3 m3 L* j. h
4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】
5 Z2 [- t- b1 _% M: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料：
0 o' [& C1 a9 A% ?7 B( C0 B# b1 v中筋麵粉 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 |  I3 X6 C- q9 s
酥油  60公克
. b( i3 K( Y: e% l5.39.217.76水  60公克 $ X% T4 y2 M/ l* _
細砂糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A' m* i0 C* ]* }, f. \. f, }
鹽  少許 公仔箱論壇: Q/ C& j: @" f
酥皮材料：
: c9 l) a4 \& b0 m* w5.39.217.76低筋麵粉 125公克
# \) r* E+ q- K; b6 F: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 |% R0 @+ S2 m/ I+ W3 [- ?# T
餡料： 3 e! u0 e/ ^( {) _
滷肉豆沙 1/2斤或10 公仔箱論壇7 k3 E, S/ X5 x
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B0 k' o/ z* R) }) M, v
塗料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h1 ^9 ]( S# Z+ V% m- A4 R
蛋黃 1個
8 t, i+ g" O/ D# h2 H/ h【做　法】
+ ?+ a2 ]3 N/ p- t/ `& B(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
: }! ?5 s$ n* |( ]$ `5.39.217.76(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。 公仔箱論壇) x! W" I3 ~' }5 B/ |. r
(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 tvb now,tvbnow,bttvb# G$ H' W" Q4 Z% P4 {
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。
, s% s5 n$ ^6 @# G% i! o, ](5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
4 c! k& l- N# e5 @糯米粉  1斤 tvb now,tvbnow,bttvb1 x# r% i5 K1 t9 Q6 C% `
水  2杯 tvb now,tvbnow,bttvb. e% d: g, f( \2 j9 F' m* b
糖  1又1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb/ f5 U! y1 \7 y3 m, A2 ?
粽葉  40張 ' ~0 @8 O1 X% y2 h) {. m
棉繩  適量
9 w0 U  I) r  ], Z7 g( utvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  1/2杯 : _" G6 j) Y9 q% K, _- Z
內餡材料：
3 N4 b/ K2 v! h; Z$ ytvb now,tvbnow,bttvb夾心肉 1/2杯 公仔箱論壇+ h0 N$ z8 T- K" P5 [8 w8 j" ]1 ?
蝦米  4兩
* y1 E6 }# q  O/ c" ?香菇  數朵
) j8 }1 V' D! x9 W6 z3 m油蔥酥  少許 % }$ ~6 k7 \: V% n7 L
【調味料】 , `  n7 T/ E( h/ `" n
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K$ z5 ^4 x' C
五香粉  1小匙
: y  V$ e# T" r6 H& @' {% ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1大匙 ) n0 u- @' K6 P% x! g1 |0 m
醬油  2大匙
, u1 U, y! v6 D9 I8 O' V2 M5.39.217.76【做　法】 5.39.217.761 G  S4 a- D! r& z* {+ ?
(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
( @3 V/ v8 q7 X$ [: z& v2 |/ ?- s(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
2 P! I) j) K4 T: e5 S(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】
( Y7 r* s3 ?+ E圓糯米  2斤
# }' \) Z* }1 {* s7 y# b* Y鹼粉  1兩
  k: i+ N, U2 f4 {- P. }& U6 l5 w& t  U公仔箱論壇粽葉  120張
. C2 D3 k0 d4 h+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棉繩  適量 5.39.217.76$ Q4 h: t+ }( P* {$ O4 s
【做　法】
5 O! v* e) M& C" t(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。 5.39.217.76/ D0 ^  V- W: U- |1 Z7 ?3 W
(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。 公仔箱論壇* q; d: ?) v% `' N
(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。
" [. [" g- `- ~1 [1 k+ q【備　註】 9 ^/ U  F1 b7 S4 x
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。

nycboy

荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；
( ^3 L4 `0 A( V3 ^7 n公仔箱論壇
4 c7 p0 E& j' ]2 A公仔箱論壇P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。
3 W: \" [& h9 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C8 P1 Y8 m! G, y9 n. `* Q8 ]
P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。

MagicAndy

【材　料】
( o( U3 a& ?- R7 @0 s$ Z公仔箱論壇黑糯米  1斤
. v2 h3 @1 l! K3 q9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓糯米  5～6兩 公仔箱論壇- o9 o6 q0 Q& {* Z# I: T
粽葉  40張 tvb now,tvbnow,bttvb/ m0 O2 w0 H8 w* {( L7 M) \  i
豆沙  2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h0 ?" z& z% p/ c1 C
【做　法】
4 _' _  }# ^: j! t; U' |) g/ I(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸籠蒸1小時備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# P4 s. j. @6 o5 c/ y8 c
(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。
" Z3 X& M3 m2 Q$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。
+ ]' C: @  P( S- s9 V! Y4 a1 |(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。
) }; Q1 d9 s5 ^. a7 ?1 s5.39.217.76【備　註】
( `' c! D! M- x" Dtvb now,tvbnow,bttvb(1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-6-6 06:26 發表。 
: ?- _: D5 ?( r$ C% @6 E( w, {荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；
0 j2 B4 E' A3 |8 h, e. R! y! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" C8 v) o- j/ \! j; W" H; q0 L
P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。( W; N# L: H5 g& w

0 h1 b3 U/ h# J) u6 _5 LP.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。 ...

* X9 H0 i, P5 n; d' f& _' U) s# O3 P" x+ ~$ E5 \
耐唔耐去一次半次都好，做下運動keep fit d嗎:71:

MagicAndy

【材　料】
& J8 G1 c, F( p' X: vtvb now,tvbnow,bttvb長糯米  1斤
/ K$ a+ u/ b% C" I+ ?' R  h8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆仁  1/2斤 . S/ b0 T+ k4 E+ L$ |2 P
五花肉  適量
3 H1 A# E9 p: x7 U0 b香菇  20朵 5.39.217.76% d5 [, A2 q& u- t3 _5 V
叉燒肉  適量
4 [8 G( i& E2 x7 [1 Q6 a7 h烤鴨  適量 5.39.217.76+ l7 P; f' W6 I6 G% u' t0 K) A+ g8 ?
荷葉  5～7張 公仔箱論壇7 W0 n3 f% J& T4 y! z) j, F; u
粽葉  20～30張
3 K+ C, z/ {' X$ F: E- {  V" ]- z  N5.39.217.76乾蓮子  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?& n/ N4 k# x
栗子  適量
& V8 \0 X/ S6 }* i鹹蛋黃  適量 5.39.217.76* ~; m3 N" L- C$ E0 J* A* I
雞肉  適量
& b! W$ n) j  {8 h【調味料】
- V  T4 q% x) b: l4 r- q: d( z9 m  R鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 g: q5 A$ V" J9 |3 L2 [/ h1 G
醬油  3大匙
  X: C6 l2 f) _% O& w8 {【醃　料】
, b/ b- m* d8 Q1 t公仔箱論壇米酒  3大匙 5.39.217.761 k, F0 V  {+ B4 J3 ?+ w
醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ A2 s' y7 v! O, M* f$ P' c
【做　法】
( D& U0 H5 K" _5 Y( b. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)荷葉用熱水煮5～6分鐘，洗淨，粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。
' R1 M# `1 H4 B& U2 Y8 L/ c公仔箱論壇(2)長糯米泡1小時，綠豆仁泡半小時，乾蓮子泡1小時備用。 1 ?! v0 V: u4 t+ c* K- R2 w. ]
(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。
- P+ x, Y% P0 m, B! s, v9 f公仔箱論壇(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調味料一起拌勻。
  W) }+ E2 ^2 Z2 ], B$ A, L4 U公仔箱論壇(5)取1張荷葉，上面鋪4張粽葉，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2～3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上2大匙綠豆仁，最後再鋪上4大匙的米，然後包起來用棉繩綁好，放入開水中煮3小時即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.767 [4 x8 w+ l9 W, L% f
長糯米  2斤
- Q0 ~0 P, [/ _% M/ D0 c5.39.217.76五花肉  2斤
# G3 F8 i: G$ R+ C- Y& {3 c: j鹹鴨蛋黃  20個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n7 R; T0 `4 T6 N+ N& @
香菇約  20朵 tvb now,tvbnow,bttvb1 \$ Q: }9 m4 }
栗子約  20粒
* T! [4 v$ o0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米  2兩
9 K8 z0 N! l4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  2兩
( m! `5 M" D. K' _  |3 B5.39.217.76水  2～3杯
0 K# `5 [4 h1 K1 I  |粽葉  60～80片 8 M. U3 ?9 \5 p
【調味料】
- k# f, j8 H, O/ p5 L- f醬油  3～5大匙
2 j  m" H8 C! Q0 i& W0 |tvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許 公仔箱論壇& l2 q4 \$ M# |" Y& |0 i: i
五香粉  適量
' f( B6 N! w' q+ b3 k; U6 U% G5.39.217.76胡椒粉  適量 5.39.217.76" v& t, `/ p3 K6 |6 G9 |, H) G, h
【做　法】
8 x3 ^5 V' w/ J' Stvb now,tvbnow,bttvb(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。
1 G  k- D! O$ d( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水滷20分鐘。
# h3 t4 C8 q6 I8 N$ @3 R# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。 tvb now,tvbnow,bttvb9 t& d1 @- c1 i. `, v, i$ q
(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好後，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

MagicAndy

【材　料】 " K0 `# a9 ], W" R% D1 p
圓糯米  1斤 公仔箱論壇$ P- T& [' F/ _
梅花肉  1斤 5.39.217.76* y5 n( v" E) i( L
豬板油  1/2斤
' p! l5 Y: x, ^' X5 ]& Wtvb now,tvbnow,bttvb粽葉  20張 " @% E8 d0 y. V4 ]. Y( @
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' g! B6 \3 E. ?; ^
醬油  3大匙
1 h9 s6 N/ s  p5 Y8 E5.39.217.76鹽  1大匙
8 U% I0 f$ o" C6 B公仔箱論壇味精  少許
" \  a% O4 O7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \  Y/ a! ?! O
醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! J$ Q9 h4 }1 ^, T2 k! j
味精  少許
0 i2 _/ W! [% `' Z. W9 Z. L高梁酒  1大匙 公仔箱論壇* Z4 `1 n5 r1 G; t& o0 P
【做　法】
1 c( X3 K) R4 ?8 P5 f! S(1)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。
8 }. K/ o" q& `$ a2 F& i! R+ w9 Y公仔箱論壇(2)梅花肉切長條狀，用醃料醃2～3小時。
5 d: j* c! T6 _& n3 x0 Y(3)糯米加調味料攪拌均勻。 " f9 u+ U$ P' u5 v
(4)取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。
! M7 k* K; U1 ?* z7 B(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
) E# f* O' C% x- R5 xtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉  1斤 5.39.217.76" h" O  u8 p6 ]& `( H) J
水  2杯 5.39.217.765 z3 _& ^' a& z3 U) n& E
糖  1又1/4杯
# s; T) m6 c* d5 I% v公仔箱論壇粽葉  40張 5.39.217.76! t& [# j2 ]* o' K  J5 U
棉繩  適量
- i; y8 w# j* L& G& `8 X; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  1/2杯
3 g& N" m3 @' e! Y$ J/ ^2 T餡料：
* M6 G5 Y. `6 B  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胛心肉 1/2斤 公仔箱論壇+ W2 \3 ]0 [: k7 `. v+ ?
蝦米  4兩 tvb now,tvbnow,bttvb0 y' k. V  @: N4 g9 S9 M
香菇  數朵 5.39.217.76. c& N* W- A6 h- V9 s
油蔥酥  少許
9 j5 z7 x8 U6 F6 @: B+ t  A【調味料】 5.39.217.76' V% i" n& H' v" I- }: G4 S0 @
鹽  1小匙   B- z* c% ?# P& }/ C2 {1 u4 e
五香粉  1小匙
0 M3 e3 P' `, d2 Y4 G) I" g% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 N9 j$ C7 s5 x$ {; ^1 i6 @
醬油  2大匙
( ^* d! f0 ~) Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, O0 C/ h$ }" S5 \( O6 M, |(1)將香菇切成6等份，胛心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 ! [9 h* f7 j# L; t
(2)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 - `( v* x4 A* H7 u& c, o! g
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘即可。