nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-5-7 08:35 PM 發表。
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tvb now,tvbnow,bttvb$ H* R' M9 Y( o) v+ Z

" v4 Q  s. l: Q1 P4 m; k公仔箱論壇OFF TOPIC
) A6 N, \5 ]$ j* D! m我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩tvb now,tvbnow,bttvb1 M% `6 u& M: U. s& ?5 r
你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
, B6 E1 L) ~; x( G5 J% r8 p公仔箱論壇不過好耐無玩

+ U+ N$ C8 L% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。公仔箱論壇" X1 s* K0 i5 }( u4 _) V  F

0 x/ r( _( ~# F. `9 |6 ?個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 5.39.217.76' W: ~, J7 z2 |0 N
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我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
7 u! r! ^9 N6 L+ O+ V: rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: u6 M+ D1 P, T! E& _! j9 A
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

; Z- ^8 {- a0 h0 d! l公仔箱論壇
9 o- L! L1 q% S: J) F3 d8 f; K- b5.39.217.76
3 X- s8 M2 p  K; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】 + {2 `( E# Z7 }' m9 {4 _4 m, j2 f
蠔乾  12個 # l) D! J# m% W
長糯米  300公克
( N0 Q4 h2 C) H2 _* x荷葉  2張
5 g7 G$ w: o, {3 O8 C; P公仔箱論壇豬肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |/ `& s" M+ c" E: c* l" l7 Y( s1 M
香菇  6朵 5 U* n3 L6 o8 G% ~# ~, A- x3 r9 v
栗子  6粒
& n+ C" u( j8 z蛋黃  6粒
; t. K% V3 F9 L) c: q7 t公仔箱論壇紅蔥  30公克
/ }# R% Z; v9 Q6 z4 o4 Ptvb now,tvbnow,bttvb蝦米  30公克 + J1 f  I5 d9 D/ u- t) f  F
水  250㏄ ; C& u  a4 M; `8 Z+ z) n+ \3 I
【調味料】
/ L; z& _, ~* Q) C醬油  3大匙
% {4 P1 W4 e  @- k# ztvb now,tvbnow,bttvb蠔油  1大匙 公仔箱論壇" A# y, w/ H: p, l6 o/ r* D
米酒  1大匙
4 O- g' q& R7 A# X5.39.217.76冰糖  1/2大匙
1 k- M9 J+ E9 ~$ M5 w! A0 Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 u5 j2 r' c: N) D% K8 S  [
胡椒粉  少許
4 v( @% D5 O- j; _: u【做　法】 公仔箱論壇8 ~6 S2 _) _% Y
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
' {9 I9 U3 |0 n6 z  S公仔箱論壇
0 P' K: o5 v( f: Y6 O' s# m: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
" \) U$ u7 F: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 n2 i1 K4 d2 R7 p4 R( m7 E6 y5.39.217.763.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r5 M1 ?" l9 N2 B6 x

: N2 g$ {1 z1 \1 P$ R' P- _+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
9 u2 `; m) Z" U& V, z6 @+ K  D公仔箱論壇
: c5 J* i; U& ]公仔箱論壇5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k1 u' Z1 F! p/ S. M

6 H9 n  n' Q, \- Wtvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
; ^: r3 L, o7 k, V& |( A; @公仔箱論壇豆腐  60公克 公仔箱論壇; z$ ]9 e0 b6 Z6 J1 d2 a
秋葵  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb- u( {0 \& Y1 a# F' A* O
枸杞  3公克
% X7 C, A. ?, Q3 {4 o0 mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
& O$ I1 {- [0 @* m' b/ o: ^# |& L鰹魚醬油  15公克
5 v( v. @- y  J6 T! {3 \6 h# ?! {綠芥末醬  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p+ ]' {- K9 t4 ?9 r5 O
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( p* B  _/ f" l& w& f
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。公仔箱論壇8 o& w, {* g8 c, n

) a8 @* g0 }8 z& F( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
7 C9 F2 x( s6 r& Z$ ]7 g9 jtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76% s' |% v+ \  |1 ~3 |5 K
3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。
  c: \: O! S/ D: z" \ 5.39.217.769 }3 ?4 s3 m( T7 w+ P+ P
4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】
0 z  j0 [+ y' h3 u3 C5.39.217.76油皮材料： 5.39.217.76& H' h+ l$ Y6 v2 G4 ~2 [
中筋麵粉 150公克 公仔箱論壇6 X& O$ ]+ t% w8 f
酥油  60公克
$ ?6 w4 _% [; z9 |+ E, \水  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t7 ~! @9 f* a- w8 ~! v" [
細砂糖  1大匙
! _4 X: p) W& L1 G9 F' C鹽  少許 ! W' u, B8 t  q* y; J+ n
酥皮材料：
* F% e$ I5 ]+ `5 \) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 125公克 tvb now,tvbnow,bttvb& D- v+ H# r/ |
酥油  70公克
) I( E3 n( g. l! _: z/ ntvb now,tvbnow,bttvb餡料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p5 M! i" l1 d7 e0 a
滷肉豆沙 1/2斤或10
! ?/ C: Z' G7 F3 Y【調味料】 $ K, h0 U. e6 k+ j! K/ n% F# v' Z
塗料： & o' L7 t: r& P
蛋黃 1個 ' l( G) z; U7 @+ ~% i# N
【做　法】
) L3 y8 d  {) V: r9 q(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。 tvb now,tvbnow,bttvb" B( P7 K) {# n4 g
(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。 tvb now,tvbnow,bttvb- H" f. P9 A( E5 s8 [5 h0 \9 h
(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。
* g4 c" o8 t1 W% C: c(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。
' o- N+ I) D1 c5 i  }3 p& vtvb now,tvbnow,bttvb(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
: v3 |. |3 Z/ A* ]0 y糯米粉  1斤
/ Q7 R5 c) a5 N7 S6 ?水  2杯 tvb now,tvbnow,bttvb; D' N, a0 K7 L3 P+ E  F3 D6 t
糖  1又1/4杯
9 L. x/ ^$ k0 s8 v6 }8 u/ p- ?5.39.217.76粽葉  40張
, m- d$ i' a- B" J9 Vtvb now,tvbnow,bttvb棉繩  適量
4 T8 o. n3 a& I8 T1 [- w公仔箱論壇沙拉油  1/2杯
7 |" h. J$ M! y$ |2 z, gtvb now,tvbnow,bttvb內餡材料：
) Q! U$ O" K* o1 l- l夾心肉 1/2杯
- u8 G, p5 ~8 W, ?4 ?0 v5.39.217.76蝦米  4兩 5.39.217.766 {% J2 l( G+ D3 P; g
香菇  數朵
9 t. ^$ C% o7 c# ]3 |  `2 n! Utvb now,tvbnow,bttvb油蔥酥  少許 5.39.217.767 y4 v' d* e0 \' a( c
【調味料】 " E1 {1 p7 n0 E" J9 I( s" n1 `
鹽  1小匙
0 \0 e( m+ U9 `5 V# L五香粉  1小匙
3 D" k9 q0 L- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1大匙
, T6 q2 O& S7 E醬油  2大匙
, _: n  A# C( O0 x( i, j* [, W" c3 u【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~6 t7 a4 d! u( w8 Z* k
(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
' c, Z1 [+ s' @4 E. E! {  dtvb now,tvbnow,bttvb(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 5.39.217.76% @* B. o) q& \# ~% _4 Q8 e
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】 * Q- \/ }1 }' L* X
圓糯米  2斤
7 v6 l: ~7 {  E/ z9 n+ t" \5.39.217.76鹼粉  1兩 5.39.217.763 d; a- C/ u3 T
粽葉  120張
1 u) L* ]* o8 u5 [5.39.217.76棉繩  適量
2 k. k  P  ~7 T公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _& T, s6 Z( G6 @0 X. Q) H
(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q. U4 Q. c9 `3 Y6 I
(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。 1 i. F( a) j* H0 z
(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。 公仔箱論壇0 _7 z0 _; c) y' i9 `+ x: x
【備　註】 5.39.217.76& ~" Y0 D8 ]; C; C2 G4 Y$ x
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。

nycboy

荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；
/ r0 ]6 N3 D, T0 f$ |tvb now,tvbnow,bttvb
4 D3 d, \1 s8 g( \: |/ _5 s5.39.217.76P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。0 b( n' O8 s8 W# e9 x! N

; h" t3 U. t  O; a3 KP.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。

MagicAndy

【材　料】
; S' J+ V2 v7 Z8 T% b4 K" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糯米  1斤
  X, h2 |2 s8 `$ ~tvb now,tvbnow,bttvb圓糯米  5～6兩
) a' m/ ]5 C* _6 c( @; u+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粽葉  40張 2 V2 q7 {2 i+ N; |  k
豆沙  2斤 3 Y$ V2 e5 r/ y; H, Y  Q6 {  M
【做　法】
/ h, K: a/ F1 z7 r- d1 ^' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸籠蒸1小時備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# i8 p  e9 C5 K* `/ I( i0 I; J
(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。
4 ~4 x9 P" g& g9 D公仔箱論壇(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! F; E6 v- I6 A0 J7 L0 Q
(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。
- i% m! p: ~9 I& v* @+ G5.39.217.76【備　註】
* T' t& O( C, a2 y5.39.217.76(1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-6-6 06:26 發表。 公仔箱論壇( [8 {8 N( |4 i& l" d: q7 t7 E
荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；5.39.217.76- R5 b$ H; r2 m# G7 g# A

' @( h: L: l0 W4 p1 {0 K# cP.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。5.39.217.761 n$ _) J- Z* k; H9 q$ \
tvb now,tvbnow,bttvb' z+ O0 I$ J- K/ u$ U1 P
P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。 ...

公仔箱論壇. n4 _# Y% ?! L, Q+ v$ b

' r8 l/ Q1 i9 t" t& X; R. ~! a4 D6 ~, Qtvb now,tvbnow,bttvb耐唔耐去一次半次都好，做下運動keep fit d嗎:71:

MagicAndy

【材　料】 5 e3 e' a' i6 n/ ^% w
長糯米  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r" Q9 |; N) J' b
綠豆仁  1/2斤
6 k* O$ U/ a# I9 A2 d五花肉  適量 公仔箱論壇, h# c" I3 F( C6 g* u- }! w
香菇  20朵 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y0 p2 S  i. s
叉燒肉  適量
! X9 L4 Z  o1 h) [+ t5 G2 M+ p公仔箱論壇烤鴨  適量
$ H1 \& U3 A5 D+ R, j- S& f荷葉  5～7張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s& c( E6 ]" w4 ?: S
粽葉  20～30張 公仔箱論壇7 Z5 r: q, u+ G+ ]* h% W0 y
乾蓮子  適量 5.39.217.76( F0 Y3 U6 c& W1 s" Y
栗子  適量
/ V' k0 E4 b9 h( F- [鹹蛋黃  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. G) I# W0 h! v7 ?7 f4 }$ A0 ~% b, j
雞肉  適量 5.39.217.762 ?9 k) n. c5 k& l6 o1 y- r
【調味料】
# w/ u7 l2 X6 {5 l! ntvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! X' c/ [1 |) L) E9 X
醬油  3大匙
* |5 e1 f/ Q! Z( D& L& {) o【醃　料】 ( C) z9 O! j0 }
米酒  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ I  r; ?$ B# ~) r
醬油  3大匙
1 l- A0 I! ]) O& d公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w+ ^3 B: S6 Z# m! \: ]& K# |
(1)荷葉用熱水煮5～6分鐘，洗淨，粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。 . I  N; t% u0 E- X
(2)長糯米泡1小時，綠豆仁泡半小時，乾蓮子泡1小時備用。
: `3 f. D. R! p7 Z1 Z5.39.217.76(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。 * \3 i8 L6 G  |# A
(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調味料一起拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb, n5 V) M: Y; s7 B
(5)取1張荷葉，上面鋪4張粽葉，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2～3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上2大匙綠豆仁，最後再鋪上4大匙的米，然後包起來用棉繩綁好，放入開水中煮3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
3 L, L' _0 x3 a( r( Vtvb now,tvbnow,bttvb長糯米  2斤 5.39.217.76+ }! R: D* N, H* F9 p0 Z* e! r, o
五花肉  2斤 tvb now,tvbnow,bttvb' ^! ~' d6 r' V
鹹鴨蛋黃  20個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E. Z" q6 t# G3 r& z% S: a) X. g
香菇約  20朵 公仔箱論壇  e+ g- M1 B' ^6 T( U
栗子約  20粒
  f& e3 ]9 E5 r/ U& _& h蝦米  2兩 公仔箱論壇( E0 _5 O- B0 R3 U( ^
紅蔥頭  2兩
! w" C, S1 [% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2～3杯 ; H1 E3 Q7 y' \2 C
粽葉  60～80片
% e; V$ o- p* _5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w8 i9 A% o0 h4 `/ m1 L
醬油  3～5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P2 q1 |, d: ~5 R( x
鹽  少許 5.39.217.76) i& C* P5 z: Q) U
五香粉  適量 . z1 K9 E9 Y9 I
胡椒粉  適量 8 q. a+ P# A0 y  E( T! ]$ U  T
【做　法】 / s1 {  Y* B. V, y' B
(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。 公仔箱論壇% `; x0 i/ \, t) Y3 J
(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水滷20分鐘。 9 s4 L$ O; _* }1 s) f# K2 ^- Q
(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。 tvb now,tvbnow,bttvb1 O4 A# H7 n- G- r& }
(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好後，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

MagicAndy

【材　料】 4 F  q( S- e1 L
圓糯米  1斤 / {4 i. D' v" n1 h
梅花肉  1斤
  ]3 c5 z7 h0 I: @' Ftvb now,tvbnow,bttvb豬板油  1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb1 X2 H' O2 n+ V" x, K: x
粽葉  20張
+ |6 S) u& g' k- L4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# s! W/ F2 X* C2 j$ ?; [3 ~
醬油  3大匙
! @! v! S! h9 q5 q# J8 C6 N* c鹽  1大匙
7 ?; U  ~& e& f) P7 `% n% C公仔箱論壇味精  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U! N7 }" _* k- d8 Z8 H2 n, ~
【醃　料】 " F& a* b# x# ]5 J0 y' X. O
醬油  3大匙
% O; H8 c  |) e3 t+ h) a1 G3 L公仔箱論壇味精  少許
1 W- p* P. u- o$ l1 v; J- p: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高梁酒  1大匙
$ c; C! S2 H) o( f& ^4 `% \# utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 Z% C& R" V6 L' @& q3 A3 R2 `5.39.217.76(1)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。
4 |0 C+ m; S- B* I* j  }公仔箱論壇(2)梅花肉切長條狀，用醃料醃2～3小時。
5 q$ }* J3 R; P- @9 N5.39.217.76(3)糯米加調味料攪拌均勻。
( @+ |' \' b2 V6 ?7 [6 f/ V2 stvb now,tvbnow,bttvb(4)取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。 7 ^& [0 l3 X. W9 l' n# ~0 {
(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
1 M  }5 o/ U! _5 g! ^# r" I糯米粉  1斤 5.39.217.76- S9 o4 Y7 Y% k$ a' I& a1 l
水  2杯 公仔箱論壇6 [' p" k5 a) _  B* c6 F9 o- P" i
糖  1又1/4杯
. y8 ?& \! |: X  y粽葉  40張
( y- E7 d! C. Z" j3 Y棉繩  適量
# c' D& K8 z& j, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  1/2杯 公仔箱論壇6 f5 ^' W* _2 U) ~4 v, X
餡料：
3 @) W1 w1 C' e+ U1 S4 y! s胛心肉 1/2斤 % o$ F, ]7 u5 x" z  |. x
蝦米  4兩
0 u: B. Z$ I% [) s& B$ l5.39.217.76香菇  數朵
- C- Z# H. V' D" N0 q& M! f; V8 y油蔥酥  少許 公仔箱論壇# j. r5 N+ S7 P1 R% C6 P
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J+ K8 [, y- {' N' T  t9 }- L; q/ P
鹽  1小匙 公仔箱論壇! ]3 W% V0 w4 d, g& m" j) U
五香粉  1小匙 / r' p# V, t- q4 a$ _8 \7 K1 h
胡椒粉  1大匙
; j4 s9 c3 k0 B7 u, a0 c% l2 I醬油  2大匙
* K; c* h$ ~! t' p9 `  m9 c公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x9 V. v- J8 @  W; s, S+ R
(1)將香菇切成6等份，胛心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
1 o8 ~1 i5 o/ r8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
' P  `5 I9 O; L. F4 ?2 itvb now,tvbnow,bttvb(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘即可。