【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v" g8 V! V0 z" ]; M' N
蠔乾 12個 tvb now,tvbnow,bttvb8 L- s5 a7 R* j$ C& C
長糯米 300公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p- \3 t! l. z8 Y# H3 H$ X
荷葉 2張 公仔箱論壇, j! b3 S! d+ ^% G" X
豬肉 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb; `4 u4 l! t" L7 n0 s; p; ^& b' j& R
香菇 6朵 5.39.217.76) E- a& ~& C. I/ P/ ?0 }, n- o
栗子 6粒
3 _- W: m- {; c/ E- Y- \蛋黃 6粒
5 ?+ |# d @' N _7 {公仔箱論壇紅蔥 30公克
' ]3 B4 z E' B5.39.217.76蝦米 30公克 4 C+ k) p. n L" Q
水 250㏄ tvb now,tvbnow,bttvb; O5 m' l8 d m/ v* J3 Q( S, N7 g
【調味料】
6 V' q& E$ \, u8 x0 M4 g. b4 O K5.39.217.76醬油 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n; ]% e$ f$ s! u" g
蠔油 1大匙
% U: T, V6 ~8 |4 w9 t; Y- M1 U米酒 1大匙
' P. `+ H8 v' Y! x冰糖 1/2大匙 5.39.217.76* O, n( \8 r4 y9 Y8 U4 h
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k8 @* Q+ j0 P$ A
胡椒粉 少許
5 [) |* R# W4 \8 M* }) l公仔箱論壇【做 法】
9 N/ N1 p8 c2 \tvb now,tvbnow,bttvb1.荷葉放入滾水中汆燙後取出,洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
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4 s! n5 M z, F% A6 ~2 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.長糯米洗淨瀝乾水份後,放入內鍋中加水250㏄,並在外鍋中加入200㏄的水,煮至電鍋的開關跳起後,再燜5分鐘。
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" G. L- t( B% j' y4 @3.蠔乾洗淨泡水;香菇、栗子泡水至軟;蛋黃加入少許米酒後,放入預熱烤箱中烤約5分鐘;豬肉切塊,備用。
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4.倒入3大匙油熱鍋後,放入紅蔥末爆香,再放入蝦米一起炒香後取出。
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+ X5 }. ?5 U; A9 v) L+ Ztvb now,tvbnow,bttvb5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後,再加入所有調味料一起炒至入味,最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘,撈出材料備用,並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
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6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面,再放入長糯米飯和蛋黃一起包好,放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。 |