BeiDouChef

公仔箱論壇( M4 Z$ G6 u/ k( g# \( C0 X
咖啡風情戚風蛋糕- v# f9 d: E5 d* ^* \; r/ m
【材　料】5.39.217.76: x1 i9 w+ j% s4 u  a
蛋黃        
. ^6 L) K" ?9 z* v* v3 r- o公仔箱論壇75公克0 G- X* k# J! I, t
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: i& J4 j& b$ a9 P' Z
18公克
8 w8 F" \, C# e, m  P) K鹽        
3 E) u5 Z* ?/ o9 A" a/ Z6 ?1公克
3 u7 [$ d% R- Y) I5 vtvb now,tvbnow,bttvb熱水        
* G1 h( a* i$ s4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n" p0 J. z, c+ }
咖啡粉        
- B" A  m% y& x2 K) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
+ w) q' t! c7 Y/ t/ |5 O) u沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |) I& ]# a  D; d- v# o
100公克公仔箱論壇: i& N8 L& `5 Y  y+ {% D/ T7 E
低筋麵粉        
4 p" Q- y; \. A) {: r6 ^tvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇+ Z. }) g( `: J2 X$ p( I/ f
泡打粉         ' i! G5 p( {" o4 _: X( u
2公克
+ V4 b$ ^+ D8 k6 [公仔箱論壇蛋白        
6 `6 ^( Z7 t) n0 p5.39.217.76150公克
4 b) n/ C3 E  e+ j細砂糖        
4 C, a3 n; B1 A! F) K! A62公克
7 v* u; r, b: h) rtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
' `3 |0 H& k# Q3 d9 v5.39.217.76細砂糖        公仔箱論壇/ H; |, D& C1 J- d% d' K' f% @1 S
50公克
5 h! J8 D6 U- |4 l公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb' W* t2 p1 f7 h1 ^3 n* B9 ~' ~5 N& d
15公克
1 z8 Z; C6 Q3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
0 f' Q" t4 M- F4 i* [tvb now,tvbnow,bttvb65公克
  y3 S8 v' N# ?! z) f. ?0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         0 k- b3 h4 O4 @3 A
200公克
0 f$ t5 ?9 R, A+ U& A3 u公仔箱論壇濃縮咖啡醬        
8 Y# u; }( ]% T- Dtvb now,tvbnow,bttvb25公克
- @, ]( |4 _8 m4 P" e  ?8 J公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇4 X, ~& o2 k" ]* g' q: ?* w3 ?
咖啡奶油霜       
. r  N  }) T  v5 ^5.39.217.76適量
4 I3 m- \; a( d5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力薄片        
& y. X; |, k* r. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 J* j- b. [- ]' w/ _) w4 o+ ~       
+ }% z! e) m( ]9 V# Q公仔箱論壇【做　法】
7 |) }  G% Y# }4 f8 ^: f6 V公仔箱論壇1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 z- [  o, X* [4 ^+ Q* a' Q2 [/ ^
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。, S, [& k3 {# I! G4 ^$ m
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
" u& ^  F6 `) c8 I  s- i- Q  E公仔箱論壇4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
' U1 G2 {& _1 ?* U公仔箱論壇5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i+ T$ [& N7 y4 |6 D& x! r
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。5.39.217.76) c% o# N7 ^( u& f/ ?9 S' R/ _
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
" l" F* Q" f: a" n; h/ ^8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 c. s' w# M! K/ M+ W/ B- E4 M* z) y
【備　註】
! r) u( F8 p7 |' @3 j1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
! z. B9 }) K, j2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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) D. s6 H& X* K1 v0 L% Z8 O( |/ ^娜塔亞榛果戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z$ D6 H3 X1 n" |1 k4 m  M* U
【材　料】
  u- Y) m  m* d6 r( R$ O% ^公仔箱論壇蛋黃         5.39.217.767 n0 Q' j2 {) l! w2 H9 o1 y" \/ k
75公克
* o7 S: X& C* z) i3 q& E$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N& o5 {$ ], S0 v- Q
38公克
6 q1 L! t$ Q: n" T5.39.217.76鹽        
* i8 N  n% P) }2 O4 Etvb now,tvbnow,bttvb1公克
2 S# m- l: ^/ L* d/ J9 j, o$ i8 b沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb& g" r9 O0 J1 z% o
45公克
/ p# \1 F: n# G- N7 B8 m橘子水         tvb now,tvbnow,bttvb9 P& _3 W; f8 u# ?
58公克公仔箱論壇. R) z7 O5 D5 I0 m  I" t  k9 `
低筋麵粉        
. G3 x6 ]$ M( n, u: S& P8 M* Z( b75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~) P+ J/ Z* V6 W
泡打粉         , b, t! b& p9 {9 i% E' w0 v
2公克/ Y. ?/ b4 B% i, B/ u# K1 `" R% `
蛋白         公仔箱論壇- s7 O4 F& \  K1 D/ u  j
150公克
6 ]& e$ n8 v# R( r5.39.217.76紅糖         公仔箱論壇5 L! W7 G: C; [8 c" l. Y7 p
75公克
9 ?# k( l" s* m5 j內餡1：tvb now,tvbnow,bttvb* M% ^# L. Y' ^" }. t8 o7 I: {
白奶油霜       
' b6 j: I: i) m/ t. r" a公仔箱論壇100公克
8 Y0 F( @$ |9 _0 L2 q9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖榛果醬        
  m( L- H1 d, T4 n/ Ttvb now,tvbnow,bttvb適量
/ D( g+ J; t8 `  s% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h4 y6 y1 J. @. W
無糖榛果醬        9 r( }* f0 a# o+ T, [& i! k: b* W
50公克
3 w8 P+ x, ^  O7 b+ |" {1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力        
! g* I& W% ], U6 F0 Qtvb now,tvbnow,bttvb40公克
3 V6 p0 o% ^/ ?1 q0 p, H2 O5.39.217.76玉米脆片        
- p9 Z" v  b8 @' r5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb6 m! U) O% p9 v# Q% D( o2 s
巧克力淋醬：! ]5 `7 z. i5 L* P; }
可可粉        公仔箱論壇) s/ j6 U* X) f" e' g5 p
30公克2 W" L. }2 h5 {: }& ~7 A
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  Y  M) D1 g9 L1 r+ x
200公克公仔箱論壇" v% e$ u6 k- w9 h( C5 S
麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?% f! j( E7 o- C5 Z  U
200公克, f- v: J; F. |
葡萄糖         5.39.217.76. D* d, G2 _$ q& O" H
175公克
5 @5 }# H7 h- r/ V: e1 W- t2 e吉力丁片        
7 a- U$ z7 p; l% A# G' M4片公仔箱論壇3 p- M& f, d2 ~; Q2 Q$ \
苦甜巧克力         7 V. L1 _, {. `6 \
200公克) ?5 r) c0 q# w" A1 s
       
) h, F7 O; [' j6 [% ?+ g! F【做　法】5.39.217.76. c# X8 O! K& R1 [9 W
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
9 H# n, @9 I5 x& A0 D; E2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v$ F+ x  F% L  `3 X
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
6 q/ }* b% y$ O3 d% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
2 j$ ?9 J8 U- v* J" r8 J' y公仔箱論壇5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
4 {  _$ t8 n  z7 l# Q6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。; ~- o0 p) e1 [3 q* |8 x8 o; U
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。tvb now,tvbnow,bttvb: s2 V* ~$ k& f, j/ l/ I9 ^
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

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1 {7 F( ], e: a1 ^# |tvb now,tvbnow,bttvb濃情巧克力蛋糕; z# x3 O7 v) U2 d. `
【材　料】
! W! Z* E5 k9 r* M6 R8 i: x; V7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁膏         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f( b9 t7 Y3 P0 z
200公克
2 {" F) F: I1 K# s. K細砂糖        
0 F2 e  p6 p& T0 r/ S$ W3 ktvb now,tvbnow,bttvb240公克tvb now,tvbnow,bttvb+ J/ ?% N) p) _- p
全蛋         6 y5 R9 y! J# T, X9 P6 d, D
300公克5.39.217.76  M5 v( ~% @: Z$ F. ]) F5 B) M
牛奶        
: _& ~( |# k7 b0 a3 F200公克
7 o& \* I( ]/ v2 ?5 X3 r2 Z% d低筋麵粉        
  t; b% f! [" [- f3 E6 {300公克
( f+ g' z7 W* ?, I& i; e公仔箱論壇可可粉        
# E& o( G5 j& }6 s% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克/ g3 p/ o8 p, ?  x1 I5 Y
泡打粉        
" t) q; t" X9 J5 |- F5.39.217.762公克
! P, Z, ^6 {4 r* b4 o. Y巧克力        
3 ]! ?$ n1 U1 T100公克
: F1 u8 u4 V5 a/ M5.39.217.76發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F5 P" c& N. @4 Y' n  ?
260公克
6 P8 @/ h( E3 a  K; q; D; G- K內餡：tvb now,tvbnow,bttvb' T; M9 K6 J$ q* ^" D, @
鮮奶油        & C' ?3 i) W" J7 R
適量! Y9 y1 x6 B# n' ~3 H3 G/ @1 w7 r, t
黑櫻桃醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l3 U* ?" ?7 s3 h9 G6 p' A' `
適量% M9 _6 S5 P0 I4 o9 R+ T3 E
裝飾：公仔箱論壇% @% u- e( h+ A: {
巧克力淋醬        tvb now,tvbnow,bttvb/ t. R0 o9 j$ H8 o& Z
適量
! [4 y; E% g; O* Q- f+ L! G& {公仔箱論壇手指餅乾         5.39.217.760 q6 i  q7 E. i
適量
" B& m$ @; n% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         公仔箱論壇1 l( Z6 r+ N* g) Z/ n/ M3 Y
適量
; I5 s1 b: N8 r, J5 c/ c軟質巧克力         5.39.217.769 ?7 @( {1 n0 y: {- b& `1 g
適量公仔箱論壇9 f/ i- i/ O# s# ~8 s0 O
杏仁果        
3 {4 ~, n, N5 V- p3 X5 O1 }3 D+ H適量0 u; g. h/ `  b* N* e
       
5 a2 @; O0 \/ i. L* Y+ I【做　法】
0 W4 u/ A( d& ~1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。公仔箱論壇2 J* F: g6 Z2 x! c; p1 v
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。: {$ F3 ]2 R! m1 w' j4 E
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
2 x* `. j! y" Y* d; S8 b5.39.217.764         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k' V; ]7 b: b: z3 N
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
$ X0 D0 K2 e. _* _4 t5 @/ v: [. o5.39.217.76【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb  l# [4 h# A/ q' p6 R2 M
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。3 ^' J& y* I* r& O
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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+ k3 l3 w6 |7 Y* z( K' _
芝麻豆腐蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j1 L1 m  ]9 ]7 F% e
【材　料】
: V. ?- [9 ^+ L5.39.217.76蛋白         公仔箱論壇" Y  x/ \4 ^# [1 g. S
250公克公仔箱論壇0 n0 }+ L, X0 @1 l6 J/ j
細砂糖        
7 @6 ?) T9 B/ F2 U0 \2 b) [$ Otvb now,tvbnow,bttvb90公克
- o  e) o0 d3 e/ M! Z' `低筋麵粉        
' c' \0 d4 W! \2 itvb now,tvbnow,bttvb165公克
+ a3 n  j2 ^3 J3 ^$ S  A. Atvb now,tvbnow,bttvb乳化劑        
0 i' `/ L! F/ r- ^tvb now,tvbnow,bttvb45公克tvb now,tvbnow,bttvb/ c) p2 n( }# t8 i; C, t4 h6 E
豆漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k8 }) E8 G; o
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t, ^% ?& H$ ~
沙拉油        
" \% p( E/ G6 a6 _45公克
& S% K, k# P( B; ?7 P6 Ttvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜        
- M  r$ q& b) f% R3 Z1 S7 [tvb now,tvbnow,bttvb20公克
' [0 X  b/ {" V- w+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻奶油霜：
6 j& F( v1 b( P) V1 `芝麻粉        5.39.217.764 |5 R8 J4 N% m! f+ ]' j
200公克" W/ j! A# g% G. I$ h" d
白奶油霜         * h! S. z0 Q) C8 y$ G0 ?8 Q# f
適量公仔箱論壇. W6 {; D5 a. A
裝飾：
/ D$ \, A/ a) |5.39.217.76白奶油霜        5.39.217.767 |' `2 f/ x; W) O6 }6 S: {
適量* v5 r3 @9 }) {( f
熟杏仁角        
' b6 j+ w0 q* E9 \. ]( z/ @+ g: Z適量公仔箱論壇# f' L% k2 d& `3 f* B- @
       
8 B* u. a2 D( p! p7 e6 r/ ]【做　法】
" `. v9 d4 r/ V' ^/ J# @7 C4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
* k& G" ?0 e! S3 ^tvb now,tvbnow,bttvb2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。, D& F- K. o  ~) m9 U, r
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb, ]# n3 {" q7 ~) g1 ?& w! b; v& D7 v
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
% l# P8 `2 S8 a' [: n. n7 B6 Rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】$ W) x% E1 R& _1 s: |
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
+ ?+ d/ j4 q9 G  h. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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1 U: p: a) `" w. u堅果胚芽戚風蛋糕5.39.217.76# r; Q. J* |( p) B0 J
【材　料】公仔箱論壇# [& u) H# i) f1 p6 `0 n
牛奶        
$ e: ^9 Y' o) |( |: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
/ ?; D. S1 b" Q/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s& ~8 D1 z  A, ^$ h& o
60公克
1 W- m8 e* W/ Q6 K8 V8 M) N6 N低筋麵粉        
5 F+ N  t1 P/ ]- L. C# h6 s5.39.217.76150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M( X3 P9 @! _: B
泡打粉         5.39.217.76) F, a; G4 \4 q: s: I" a4 Y* f
2小匙
! w" U0 J- o" W鹽        
/ @0 ?) @: i/ m% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2小匙
4 I/ \# e# x! _5.39.217.76烤熟胚芽粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H# [0 X. D3 D1 p. s- P, b5 ~
50公克5.39.217.76; P% b5 v( R" v! Q9 P  a0 |, j
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb4 H/ i7 P4 S7 e5 J1 b
125公克tvb now,tvbnow,bttvb- p. y$ N: o3 Y  D& h2 z
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb, [0 _! D1 E  u) x$ x) e. Z1 g3 M
300公克' H; ]3 a. j0 V2 R* H; p: k3 O" q
細砂糖         5.39.217.76& \/ c, s# Z7 c/ _
150公克
. F. c0 V/ y& [( s- A! V( Z" R內餡：7 u+ y& e8 C; q
咖啡奶油霜        # N5 ]( B* l' K) X2 H, K
適量
5 S1 |0 Y) X. i& A2 L' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃        
0 x8 U0 r6 p6 a) `& D- |5.39.217.76適量
* {( n1 g  x4 S9 R. M5.39.217.76裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb( x. C6 E* e8 v6 t+ p2 Q) n
焦糖胡桃       
' |% ]& Q; C0 S公仔箱論壇適量
% v* C! w& o7 ?# e, `- s7 A% D2 E. B& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果        
( R/ T/ f  V2 Y+ g: m5.39.217.76適量
& O) v$ g9 b" m! A1 }- i: |tvb now,tvbnow,bttvb       
3 ]( V: h! e8 Z) W7 J" g/ x/ X& w+ ]公仔箱論壇【做　法】5.39.217.766 L- e2 _& Y) ~7 Y4 ^
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。5.39.217.764 D9 t5 h* R+ {& F+ v$ O0 u
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
9 t4 y( a3 W0 E1 L" C0 R$ j3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
5 k3 o. @/ D1 \* S; a: g, }5.39.217.764         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
. F- `& _2 }+ v& y$ }7 f6 N4 `5.39.217.765         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

# s( Q. U& U3 i2 B低脂豆腐蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^/ W. H$ W; y* J
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( c+ i, I' F) i/ w6 A) h& J
豆漿        
; Q2 l* W( T# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克# b# q+ p% b  D! D& n5 x
沙拉油         5.39.217.76* r% H1 z# U# b' U8 U
85公克1 b4 E* r( \; D8 f1 _' B( _
低筋麵粉        
6 Q2 Y# b5 H, d. a100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L0 l$ O. O0 @: Q1 {2 S+ r
玉米粉        
) o1 E$ U9 l7 Z: Z+ E2 ~: w  x5.39.217.7620公克tvb now,tvbnow,bttvb, z8 e4 y) g( e8 }7 P$ g# f
蛋白        
5 i- E9 z6 g7 E2 f$ t7 |* a9 T2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
4 D8 _' x6 v% h- `7 Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
: f3 s9 [/ N' c& Z! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克5.39.217.762 ]* T$ V4 ^: d5 h' V" T" u2 j
內餡：6 o  s& E. d  K0 d$ }/ o% S; x
紅豆餡       
$ L" V9 y' P& g200公克
5 d, O* R0 u- @1 b       
: {1 `& b3 a3 G. b! x  d5 itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇) T! A8 t9 a& ?# h+ p
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F4 X) w0 V7 W9 C
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
. T+ c, ]0 Q* `4 t, |9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
7 A$ _& _  G; R- _& }6 p5.39.217.764         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb3 v4 U' g4 `% {( L! _& K" v/ L
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。公仔箱論壇) T: o/ T. g0 ~( a6 f! _
【備　註】8 g7 D; P2 ?2 O
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

( b; Y, L& G4 ^# G  |7 l+ y- l' ]& q公仔箱論壇和風栗子戚風蛋糕
" s/ ?9 f( g+ w6 G7 C8 O【材　料】- r% v0 K. C. \+ r3 Q! m( @+ n
牛奶         + d- q! M1 G6 h" {1 k/ U
60公克tvb now,tvbnow,bttvb' K7 D3 ~/ \$ F' J. D* ], U
發酵奶油        
- m% Z4 R4 A  X# ztvb now,tvbnow,bttvb20公克
! D! E# l- `/ y% ~沙拉油        
& j* w" W; l/ z' E' Ptvb now,tvbnow,bttvb40公克
/ P, y" U3 C  X  c7 }' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子泥         公仔箱論壇) S3 ]* H: f) T. e  ~
50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 B' k" E3 S8 ?! K; p& r1 w
低筋麵粉         2 a6 m7 P, F1 r2 Q2 E; C& s
100公克
) J; g0 x8 E$ c5.39.217.76泡打粉         5.39.217.767 {$ \& t' H# I7 p. a
2公克
3 E* I+ B% j  E* A+ b1 M" J! x鹽        
  q) T) I3 V+ x8 U6 |' {0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克公仔箱論壇5 i+ X0 N, H# i
蛋黃         5.39.217.76$ K( f6 y1 X+ G5 A8 Y' x7 `
100公克公仔箱論壇7 }& i9 B, X  f- \' U& D$ L
細砂糖        
  X1 s$ u! z# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
, b  v+ }( @1 H7 Q蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb0 S" c! f0 w+ p0 D, b. c
200公克
7 l! c. v1 _( _7 P: I& o) S( k1 m公仔箱論壇內餡：. F, h' Q3 F3 y
牛奶       
" L+ E. N. `. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克tvb now,tvbnow,bttvb$ |3 b+ _$ y: ^) _( C* `
抹搽粉        
" H; F( E, b. K# X6 T! L$ B' g! q公仔箱論壇5公克
+ X  Y- T* ]. o% |卡士達粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k$ M6 T: W/ T* M9 P$ L8 K8 B
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z# B3 a. t  g. E
抹茶卡士達：5.39.217.764 O& ~2 G) T7 U! w" Q9 @( f
白蘭地       
: g( A' J' l8 h6 t8 {( R1 N5公克! I  P' V! l% h
栗子泥         tvb now,tvbnow,bttvb9 b& c& W1 Y7 h+ t7 q8 @8 d
200公克
' q6 P+ I' z* S% V- R; s動物性鮮奶油        
  C! x) M8 B. t4 o) xtvb now,tvbnow,bttvb200公克tvb now,tvbnow,bttvb9 B6 V/ h1 M( N
草莓        
& Z; v7 f8 M5 [. [公仔箱論壇適量
. T: }# L; @* B. I, K; t公仔箱論壇巧克力片        
+ n- ~9 D  ?7 Y0 n4 A1 _  @! s適量tvb now,tvbnow,bttvb5 B$ x" K( ?8 U4 X
薄荷葉        
% r# }- S1 a! ?( q- l7 M" ^- N適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I# ?" d4 U! D2 g# p
       
9 m3 h" U7 X" e2 o. T7 A# L【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T; v0 I+ c& y4 l) k  Y; z8 W
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z3 \2 Y$ o/ w, ^
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇* `4 e$ s# f- x6 H7 ]! I
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
. n( F9 W  C: f. q$ I公仔箱論壇4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。% Y' m. c0 O; W) w7 W
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。5.39.217.76) }5 D8 P# ]! H
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
; _2 F, y( v9 i- `7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。, {7 z* F3 a, \7 T. z' v+ ?
【備　註】
& P9 d  ~' I) v$ L, D  U4 E6 b6 E長30公分／1捲

BeiDouChef

( V" d8 K# e8 {7 q
黑豆抹茶戚風蛋糕
8 T- Y4 B1 Q- q; ]【材　料】
/ z' ^( e$ C8 l+ R/ a% Q# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         5.39.217.762 y! E. O# L0 L2 M. K+ Z! k
85公克公仔箱論壇. P; [2 M3 |* }, X" t! p. R+ G" N
抹茶粉         5.39.217.76" y7 ^# e5 B& n. ^( t& [
10公克
2 B; I; k: I% ?! x, O- d5 n' l4 L5.39.217.76沙拉油         - G, O6 v6 |4 v; Y! {8 ^/ o
90公克
0 G1 F6 x, w6 ^$ `& ^* T7 U5.39.217.76低筋麵粉         ' ^2 u) }) [# p: R
100公克tvb now,tvbnow,bttvb; S3 l% V/ t6 h. c1 _+ A0 j. [( M) b
泡打粉        
2 h6 I: k! @" s2公克: V6 v7 D5 c6 j  x) B
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q4 B8 N; |) R4 v
2公克tvb now,tvbnow,bttvb# \* X! m% T! t  f. P) L9 w  f
蛋黃         5.39.217.762 J" k' \0 u4 f' ^. K' K! V  G
138公克1 _- k% l8 m* h; }0 f, Q* c; i
蛋白         % T5 k7 L9 A2 t: l
275公克
+ d8 P5 n6 X; {( p& ~- C( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
& z# w4 J- C' B. J+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
* n. H* p: h' y% g! m: ?黑豆        
3 w" m8 j; _. O: u) c+ {' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克tvb now,tvbnow,bttvb  C% [8 S+ s$ ]( K4 X1 S7 Q
內餡：
1 r' s1 h! {! |" j' O) b2 c5.39.217.76白奶油霜        ) G! C5 O6 a. c5 `, D/ G
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p, w" ~+ U* J: d; F
裝飾：5.39.217.767 Y+ V* I3 R. f- V2 l
巧克力餅乾屑       
6 p" p% ?# O7 T* m3 _, z9 t公仔箱論壇適量公仔箱論壇' U. @  I/ k) k- e" L' Z* Z% k
       
/ N5 W' I) U* [7 K+ A【做　法】3 F" }* c* }( @* M+ n8 m  W
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。公仔箱論壇! a2 z- H) S! n
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
% e. c% l2 n2 f  F3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
: s% @. r% z: A$ `: O* q5.39.217.764         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y2 v& ?; l* M' m' [
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb3 _: Q. c" @: Y
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
6 a2 x6 y4 u, k( s. g6 X* V5.39.217.76【備　註】
8 i; _3 `( n0 y/ B$ _6 }( h5.39.217.761.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
, H7 K+ |5 R$ F2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z" ~/ w* A! F; R! M, C
愛爾蘭咖啡蛋糕
3 Y5 u; N3 O+ Stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. r+ i9 q! }1 |9 Q8 k: t3 C牛奶        
7 j" Q( s1 S$ m% q4 N6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克1 i! B& S% C7 P/ F
細砂糖        
2 F1 t, a& `+ D  e8 v1 A4 g: P公仔箱論壇200公克7 b6 d. L. R5 p' }8 J# R
水         6 n) ~& H( L1 y. E2 z
20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 K5 \! ~( S) G, z& C5 B+ z) Y
咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B4 M1 Q8 G; T' K9 N- V, \
20公克
  M) H! g) P2 r, T5 e/ p0 a公仔箱論壇沙拉油        
0 G* o0 }6 x# q9 _' Z' r: u8 O2 x: C5.39.217.7680公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ^7 z  B4 m7 h$ N+ `% z1 y/ |
低筋麵粉        
3 n8 O% W! T4 d8 l1 s$ A公仔箱論壇110公克
$ g3 ?3 C5 U! O- Z5 ~1 A' I8 n2 [& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         " j4 ^/ K- j0 d* p
70公克tvb now,tvbnow,bttvb$ z7 C4 E! x$ Y# g
蛋白         5.39.217.767 o: r. P5 W9 s( u! y% i7 A; o: i0 x! T
200公克
: k% A5 m: r2 S! P5.39.217.76奶油霜：
% E: E; f8 j* M/ s1 Z5.39.217.76白奶油霜       
9 v9 j# x3 A  P1 w; r& o200公克6 R! h) ^$ P) b! B' R
濃縮咖啡醬         公仔箱論壇0 q# E' i4 m2 w5 M: F' X* N# g
100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 U* F: {1 A1 p6 M( k
愛爾蘭咖啡酒        
3 j8 H: a( O; [: U' V公仔箱論壇30公克公仔箱論壇3 \: c2 F$ f% T' Q7 n, m; g% Q
焦糖胡桃：公仔箱論壇* }' E: k) C4 y2 N
細砂糖        - E1 @# J6 [+ K/ u* I
50公克5.39.217.765 i! F+ L9 `- g' @( R
動物鮮奶油        
) W" I4 V7 I5 x6 j" `* t公仔箱論壇20公克
$ c+ S) R4 o. q, a+ ^. l5.39.217.76發酵奶油         . S$ ]* U" ~& R. o: R* C3 i
15公克
2 z: w) b9 S$ V2 u' K. K; k8 y* K公仔箱論壇胡桃        
5 N, }% w4 B) T& L130公克tvb now,tvbnow,bttvb- o* C2 M5 s( U6 h8 j/ J6 `
裝飾2：" Z7 Q* a' }8 d# Z- L/ d$ x* z7 }
開心果碎片       
+ [: o' W! L& Z2 \' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
, p9 _+ `$ \% b# s- y# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力        
6 T5 K) M0 p  [) Y+ i4 }! Z公仔箱論壇4片
2 ?' B, n- t& A/ t熟杏仁果         tvb now,tvbnow,bttvb* D) e+ E+ Z- {$ d* e2 N5 x, [
適量5.39.217.76) R, h" J0 @5 [
紅醋粒         5.39.217.76$ i$ @  A1 E9 V2 d, g
適量
: J: b$ }/ U2 W7 @; w2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: V3 H' ]; {9 @/ g0 e" L【做　法】
: u) T% f! G+ Y0 Y" Dtvb now,tvbnow,bttvb1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
( U/ _$ F. X& _8 y: P& u2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x& I) R1 S) Z2 ]# g( O* a
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。5.39.217.76" w2 H% S- d0 d- D
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H$ i% u4 J# I( {3 Q
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
; O1 U3 W6 v, Z' U( M公仔箱論壇6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb& h( Z8 d8 g- l9 |/ Q
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
; y8 O  P3 E; V; ^公仔箱論壇8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。/ R3 J' S' y1 d. T
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q' {: [4 l+ {' ]( s0 _& ^% d
【備　註】# q- A& M8 i8 w3 W- I2 G7 |
長30公分／1捲
: B, h) J& @2 e公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
) B% J$ h! M3 u- L2 atvb now,tvbnow,bttvb2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& S' H! K- D, w9 D, K% a5 E
抹茶黃金戚風蛋糕
1 d% J: H9 t" a. X8 wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
  d, A: y6 y/ h& x, T公仔箱論壇黃金蛋糕：5.39.217.767 {" F1 x! ~! i* B3 J7 o8 b9 v" T
牛奶       
; y  N$ U4 U6 C3 q0 [. N/ Atvb now,tvbnow,bttvb80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M9 {$ ~4 ^4 u9 ]# R, q1 ~$ U
奶油        
7 y* W+ ?2 o( G" Y% u6 p$ ]/ xtvb now,tvbnow,bttvb50公克8 O- _9 |1 e- j( d+ J  G
低筋麵粉        
- Z8 P% r7 _- ]$ l7 q( ?60公克! y5 s; f- \; q2 E. D: l
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y0 i2 v; [( @- a% L
10公克
2 Z% B( ~0 Z) b' ]2 a# {蛋黃        
2 z, ]) k: u0 j& @3 J$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克5.39.217.76, N5 _, F& H3 e6 d3 I  ~, e" v
蛋白        
! \; R; w4 o& `8 ~. a- U# `; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克3 i5 j2 J  G3 Y. O! s0 v+ K, z
細砂糖        
! r& w8 c# D& G$ Q% ~7 a1 \. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
2 t8 H0 F/ M) Y, S公仔箱論壇蜜紅豆         4 {* E# G5 ^; Q
100公克
; r9 y) h; d7 {抹茶蛋糕：
+ p+ L+ S) a3 ~( Mtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉       
! S. L6 C8 R! x" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克
7 t. C+ |) V% V1 W1 t2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         . {( f1 d8 u1 u3 a6 Z. F
100公克
7 H0 n/ b3 ?8 d& q, U' {$ btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         - z  z; I; p+ i
30公克/ R7 b5 }  ]. D$ u, A" W3 T
抹茶粉        
" u% ?* b, j! }- Vtvb now,tvbnow,bttvb5公克公仔箱論壇! k! P4 j7 |4 Z0 K
蛋白         公仔箱論壇7 L- Y$ T" V* E" d2 C& m  L" Q: T" Z
220公克
% ^- f+ B; N( M# }. _公仔箱論壇細砂糖         ( }; _5 u7 T* W- ?
50公克- d3 g+ \3 J3 M' U* X* X; m
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb5 x6 U% I. e/ f+ e2 G  Y* }
白奶油霜       
9 c' q7 `4 y1 j+ z. }  btvb now,tvbnow,bttvb適量
/ M. O) p1 q3 ]. i6 X/ [裝飾：
+ |/ j% u( O- V  `" W公仔箱論壇糖粉       
7 V6 J* \4 ^. V6 v' s! ctvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.763 J  H2 w" u/ {, Z9 a% N
紅醋粒        
6 B( s" z0 |9 }$ o7 T9 o& Stvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.769 t0 w# R' z/ p% |. b; e
       
7 j" k* t, C/ \! S2 X- Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 S2 Y+ b1 e$ j+ g1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. S, \4 |5 p) U' {- z7 }! G5 n
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb# _0 ?1 e' l0 A' H) Q8 q; d* Y9 {
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。公仔箱論壇( ?8 q- V: L# ]+ y2 {- m% J
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
% r; N: [0 p$ e5 i/ N0 B公仔箱論壇5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。% E0 _5 ?, C3 u) @$ g" q- H
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。公仔箱論壇) a; q; m8 m" L) f' {' J$ V" C
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t+ d5 z  o+ v# `9 Q% l+ r5 J
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
, ^% \0 x6 V1 X8 l- B+ S; M/ y【備　註】
2 b1 a2 V5 G. v) n" V0 u: \製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

6 n3 k$ J0 u& _- a0 B+ m: ]日式巧克力戚風蛋糕
% ], A/ V: V! U1 w. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
. b( \' m8 S9 [/ L" L4 {+ ~全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t% r7 M9 \0 W9 A7 f
10顆3 T8 g2 o4 J7 H' _4 ~
細砂糖        
- g) ]+ n0 G0 U3 p  D9 {4 B+ J+ W公仔箱論壇220公克
5 j( F. H- w6 z" u5 I+ A. \3 p# [低筋麵粉        
! ]# C! w% D0 e; V% n: O( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
! V2 H3 q) x% `; ^7 D, y% n杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _% Z: F! K0 Z5 r! D0 L& e
50公克tvb now,tvbnow,bttvb  d4 D: R$ ?" ?7 I# h1 p( T
可可粉        
- c) }0 [$ Y- d, ?' e2 L5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
0 ]; I! u! {) q8 N# F% I" K發酵奶油         公仔箱論壇. f! _* s6 ~, ]5 d
200公克5.39.217.76, A) q1 E8 n! J. r. \
裝飾：
- X% n. y8 v( Otvb now,tvbnow,bttvb糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb8 ]  O& v8 F+ R* a2 ~' m
適量
) x" V7 u* u  w9 c; z( Rtvb now,tvbnow,bttvb        * t3 Q6 o3 g+ L. q% R
【做　法】
- k& T7 J* W( `; Ztvb now,tvbnow,bttvb1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
2 E. e$ |7 Z2 C% u9 G$ y5.39.217.762         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z- ?5 A6 |' o1 l' q$ f( x/ T1 m8 h
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 x0 _" v+ n* e: g
【備　註】
$ s+ w, _: v' q' U矽膠半圓形耐烤模／12個tvb now,tvbnow,bttvb& d) o  _3 v1 v' [* A) [2 h% c8 H
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
6 c& X6 b8 g! L6 \# w, ]; G2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

0 k4 J) B) G  k; Z  ?: ]. s5.39.217.76鄉村香橙重奶油蛋糕
, ]: d0 k; m/ Q【材　料】
% M5 y' g1 i& V( k5 U* L' R公仔箱論壇發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y' ~2 W  t+ C4 ^. ]4 L) p, P1 ?
250公克
" z' I$ g0 T7 }; a細砂糖        
. B' |3 G6 u1 F1 Q* n# u( _# M5.39.217.76170公克
6 w! |) B' F5 K6 `& o2 y: F香草精        
1 Q; f& I8 I' K  C3 ]70公克公仔箱論壇+ N& v% A4 i& A& `6 i4 ]9 h  d
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R+ P; `1 X, J7 c8 Z7 W# A& ]
4顆
& Y9 m6 y- c3 l4 B# p公仔箱論壇低筋麵粉        
" t7 P$ X2 z$ U8 p250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {" y4 u5 U, A3 x8 I" @3 X
泡打粉        
# R& _3 U- [9 C3 G- t, o3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克tvb now,tvbnow,bttvb: Y6 A4 B$ I% ~% E" M: Y+ c
鹽         4 ]1 y# o+ @/ e' O2 t  v2 j
2公克
# V+ b3 f" A1 @0 b: z) i0 _tvb now,tvbnow,bttvb柳橙皮丁         9 |% f- _2 m% V& n# L1 v' y
100公克
/ U% h$ H) o, n+ A8 B7 L蜜汁果        
8 Q. Y' B0 w, f: J5 O6 p25公克
+ l; e3 J$ t* i# b; r公仔箱論壇裝飾：
! U! I0 ]. y- Q$ @6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙片        tvb now,tvbnow,bttvb$ W1 Z/ T8 m9 i; z7 A9 G5 e2 x
2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C) C( S" H) Y( Y/ g* m9 x
        公仔箱論壇$ n3 X/ d% N% K* [7 k. Y+ _
【做　法】5.39.217.76) @4 x2 R: I- K4 F6 h+ Z
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
9 K7 L  ^8 p6 V5.39.217.762         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。3 Z% G  h. [5 z6 l' e7 g& K% {* C% C+ n
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ f- @- q4 o' z, E* r% C2 M
抹茶提拉米蘇
& [5 J$ P7 p! c【材　料】
) d2 E* ?  T7 Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇( _3 Q% c+ ~9 \3 M+ [1 g3 U1 I. y
117公克
5 o% K, }. d+ B/ j) K5 _水        
# R$ Y& w2 _' W- Q# X公仔箱論壇30公克
8 `5 }5 v( w9 M5 U7 l5 U3 a: J5.39.217.76蛋黃        
: z; L! `; N  m3 }% \公仔箱論壇60公克
" ]  A7 Y( S* L奶油起司         & J$ ^: H" v' s8 m
333公克5.39.217.76- C2 R  y" V- G+ e1 l/ G
吉利丁片        
6 I  H+ H: d  H  D# n. [" u  S15公克tvb now,tvbnow,bttvb1 O, H+ f+ ]& p8 T8 X& ^$ B
檸檬汁         公仔箱論壇, b7 `) k1 ~9 n: ^; r. B7 Z
25公克
$ b  r/ V% ~$ H9 }1 b: Etvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C9 ]* A. X3 ?0 N. d8 z
400公克公仔箱論壇+ F4 y3 z& G  L0 p
抹茶粉        
( K# b2 z/ e# q3 g& |$ v# N適量
6 f4 m5 _2 Y+ {# E5 r4 g彼士裘依蛋糕        
* k  K/ O* j. F7 ~: Htvb now,tvbnow,bttvb1片
/ [5 J4 G$ N# [! K2 r9 [$ @/ }  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液        
+ [+ t7 s- V" S& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
) Q; A; p; j: `- S$ a公仔箱論壇       
8 B; O. R$ }8 I; L/ I【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U+ o2 W% F! R2 |- B4 H
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \* |2 {  ?9 r/ ^8 l
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j2 W5 x! l+ L' v  u3 h
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。公仔箱論壇  u8 u" q, i, d. k. L
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
4 N  _  o, G, P7 t! l: C; P: n8 V公仔箱論壇5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
7 W+ ]' g! ?$ X0 Q. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。tvb now,tvbnow,bttvb: d7 v4 H7 e6 n- h6 Q  ~4 r
【備　註】4 U+ D; o* Y' r' {: {: v
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

6 I/ b/ a7 u3 s公仔箱論壇伯爵茶蘋果戚風蛋糕公仔箱論壇- [2 b! T+ q& C# \8 l4 T
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g% w4 n0 x* H: @$ g" R9 l) r
水         
( ]6 Q% N; @3 s8 l3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e. a* G7 U1 q
伯爵茶葉         1 m: X" l3 r/ f. M8 N7 y
5公克
6 Y7 j! B2 f' ]5.39.217.76沙拉油         # ~, {' T, ]/ ~2 W! @; J+ F* J
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {1 ^' }) |/ t6 u+ U' Z
低筋麵粉         
3 ?& r; V) }# L) E- A2 V6 i+ i, }100公克5.39.217.762 M% K8 l. h, d5 E" H- ~
鹽         ( J: R2 o" E9 R# z6 V0 m
2公克
8 J/ n4 G6 w" v0 Z- _. utvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         
4 N1 e1 D5 X+ W" W& Q2 b7 Y" `5.39.217.762公克
- x) v2 u2 C' @, ~5.39.217.76蛋黃         5.39.217.763 }9 M8 f9 {1 v1 e& [2 ^6 T
100公克5.39.217.761 T+ g; [2 ~# H# d+ O
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb5 u+ @* y3 I# G0 l& c) x* U
180公克3 h: }# d9 H8 D5 R, Q
細砂糖         
3 ^0 ^0 ]+ N) M/ r5.39.217.7690公克公仔箱論壇7 B+ A! ~" ^# U' t- H, ^2 H
焦糖蘋果：+ e0 s8 O2 G' D2 z1 U
蘋果        5.39.217.76) U; O0 G4 N! N- x( b" A* C& }
1顆: `* t7 j0 ~0 c3 b' v! a- l
奶油         
9 F% u4 y9 m2 n. d" b) c7 c1 o) `公仔箱論壇40公克
9 V# e& e0 S; D; h. j6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇9 `. Q% q, o) Q- {
10公克% g. K/ F) W3 l, N7 `# U: f
白奶油霜         公仔箱論壇) t, ^+ v$ H. J. k9 X" s! s
100公克
" j( J5 ]+ u4 P8 K' l' w裝飾：
) y) l+ z# B3 n) w5.39.217.76蘋果        
6 Z$ x! S* Z7 p6 j- k% f- C+ f/ _& G公仔箱論壇適量
8 D3 y7 t5 D. _  i2 n! `3 S公仔箱論壇草莓         
( U. m4 \% m& d* x1 F公仔箱論壇適量
! A4 i- c1 j  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水蜜桃         
6 r9 {7 e' M$ H, q- U: gtvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇% d' t; k$ g& a% y$ t8 t  b
奇異果         tvb now,tvbnow,bttvb( Z9 P. \( B/ ^$ ?/ S7 ~3 X) ~
適量
6 n/ M; j; N  ?tvb now,tvbnow,bttvb藍莓         ; D& d2 {/ V2 {9 ?
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j; E9 z: a% ~# _7 i
巧克力片         公仔箱論壇/ S( ^) y. L: N* O9 w/ `
適量公仔箱論壇2 B, T3 q# _) S" _) w; C
咖啡奶油霜         1 H  p1 ~0 f" g0 a0 x1 H  W' C: C
適量
  Z$ i) y( v0 H' Y' m8 `        tvb now,tvbnow,bttvb# O- |7 n$ r; o$ i
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U, q9 L  K3 k( \" A  T
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
0 I, Q- D/ H5 G, ^; R2 c2 S, g公仔箱論壇2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
. Y! [8 ~- q! J' l1 dtvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb. p% o8 q  o& K8 \$ c; y* O
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
8 t: M" ]8 n- F1 E) w; U* `8 {2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。5.39.217.765 l3 P& c6 W' U8 d8 a
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。% m4 s% R& A% G& @& b7 V. H
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
, q6 x4 S, r  F$ t5.39.217.76【備　註】5.39.217.760 d* b- r# @- R5 i  w8 Z
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。tvb now,tvbnow,bttvb, Q4 y. F2 i, a, n1 |7 q
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
  a# i$ L; V9 N4 m2 D. h& ^公仔箱論壇3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

  F( J; h* r1 l5 y/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力櫻桃蛋糕
# M: F3 u% `+ v3 |4 x# h【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W: c0 r# s3 @1 I% o9 S& C
中筋麵粉         ( d: w) {/ M  b1 Y, s
300公克5.39.217.76  O0 }, T  B+ @8 w
泡打粉        
9 a, V9 n! Q% F* k0 [2 T7 S1 k5公克公仔箱論壇- q: [" p4 l3 P7 S  ~, p9 \) z
小蘇打粉        
' _5 ~9 [' t8 Z1 t5 A2公克tvb now,tvbnow,bttvb5 K8 r1 T! s2 g4 h
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb5 R$ b2 Z$ _1 ^
280cc
; N* |! C3 b' y# ?- O0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
( Q" W$ ?2 s. ]* i* M3 b7 ]0 _120公克5.39.217.76" ~# y4 s1 u9 m$ z3 w: }: l
沙拉油        
. w: g0 ^3 A5 u1 O( e2 ]3 ]2 Q8 L100cc
; c1 `% R6 T. U' a, U- |溫水        
; F, f0 K$ X' ~. w  q# a& M4 a8 Ctvb now,tvbnow,bttvb40cc1 t6 g. ?6 ^. }& v
可可粉        
  U1 ~& N4 n6 G9 W" y15公克5.39.217.76! J' p( z7 a4 m6 W5 F: u
植物性鮮奶油        
- x* x  c& d4 o8 Y( T150公克
2 s* s/ g+ H" E3 ?$ h" o+ [! r5.39.217.76藍莓醬         公仔箱論壇4 t0 z+ [0 K9 X$ @
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l  h0 g3 `4 M: T: ]: D
巧克力晶片        
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適量
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" u+ z0 X, ]& \. U: _4 W【做　法】5.39.217.76" d# N6 A. X. z7 O7 f( v
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。5.39.217.76$ V8 N+ T# B& w( D; N
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- U8 D, N5 c  @1 q+ {# @
3         將作法1加入作法2中拌勻。公仔箱論壇! ^( d, w" d& l  S( {" s% L6 t
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。公仔箱論壇% T8 Z9 L6 y5 G% s4 J' A* p  E
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。5.39.217.76! k% P7 a( f( o+ j. }
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。公仔箱論壇2 P8 z4 s) H- T) ?* W" L
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
' j& A7 t7 @6 J1 F# Q5.39.217.768         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。5.39.217.76" {+ ^: J4 l2 B9 }& k
【備　註】
; _6 a, R4 V1 \' g公仔箱論壇數量：5個