BeiDouChef

5.39.217.76& E$ i( S% |0 r* d0 s! K0 @) z) [
咖啡風情戚風蛋糕公仔箱論壇4 ^. |  j! l0 x& K+ w- ]
【材　料】
0 Y8 r1 n$ y# W/ U5 x2 m7 j$ j5.39.217.76蛋黃         " y$ y2 L% t" f; l& D- q5 A# N
75公克
0 R4 G" E% T* }" H5 l3 U細砂糖         2 }) _$ O. k5 x/ {- R$ e; Z) c
18公克& }4 O. ~3 M7 C1 ]3 Y
鹽        
4 c9 U' J. N( J4 n2 }1公克tvb now,tvbnow,bttvb. q6 k8 T' Q$ S5 G& q, m+ g  \
熱水         公仔箱論壇1 |! T/ F# Y! N" }1 a) g( P
50公克
, G, a7 w/ B2 m; |tvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉        
0 Y; ]; c/ D( A$ y/ u8 J5.39.217.766公克tvb now,tvbnow,bttvb5 r" ^. o1 ]: O6 c7 p! d% o% K+ L
沙拉油         7 C* {, V4 m2 K7 P% s( j5 D: X/ ]
100公克
6 |9 c/ ?  x! X2 ^& W2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
/ R  Y! V" M' s. |2 E# g5.39.217.76100公克
0 L, S& A) u5 s2 X1 f+ Q* V- o4 V泡打粉         6 t! e, E! E; N  p3 R1 }
2公克
0 X) k; Y1 G, xtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
* s3 p# Z, q9 t0 l% _tvb now,tvbnow,bttvb150公克
  r/ [5 P, s2 etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
! k0 I: f9 K; atvb now,tvbnow,bttvb62公克
$ L% O* {& j/ |- n公仔箱論壇內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J1 u  |- \& M4 J# N+ D
細砂糖       
6 b' y; w8 n8 F$ F50公克
' s: g0 Z+ E# |! xtvb now,tvbnow,bttvb水        
/ l8 v$ e) c$ [! O& P9 p15公克公仔箱論壇; {) l6 v- i7 Z5 z6 E% b1 f8 o
蛋白        
/ b2 X) t4 t6 `( c! Ptvb now,tvbnow,bttvb65公克
7 ~. d- Q2 |, n' P* f0 `公仔箱論壇發酵奶油         5.39.217.76: b5 s3 w- I; @$ R4 ^8 u) Q- E
200公克
7 Q% K5 M9 l' c/ M濃縮咖啡醬        
7 d  {7 R5 ?6 @0 S8 k( b25公克tvb now,tvbnow,bttvb% K; w, `9 e) k( B
裝飾：
6 ~  Q. V$ k* K) P- M/ @! rtvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜       
: n6 u6 @' E& I2 z: f6 D. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb* X. b5 |  C+ a% |" N/ \: Y1 L8 n
巧克力薄片         公仔箱論壇0 {% |' q- H' W7 ~8 G5 p
適量
7 Z' E  |2 S+ l; q       
& ^$ P/ L2 S- R: P5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 o1 {; l5 i" [6 E6 I" Q" @公仔箱論壇1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
8 q2 M/ B* J1 w8 N1 m5.39.217.762         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。9 D9 W9 e5 ]9 b6 F% F' \4 M! R2 [
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
. B; Z9 F3 c$ r: o; Ctvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
  n6 ]# L6 \: S7 C2 i) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.76" M4 E/ ^9 Y# j1 f$ @* Z
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
: y$ J& h' ^4 Q- t- b( ^5 W$ M8 F7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
8 A* x  b- Y7 E7 t: H+ d6 q, ^- vtvb now,tvbnow,bttvb8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。/ \$ P4 l2 F0 [+ u
【備　註】公仔箱論壇& J8 z: ?* x1 }' f. I% H
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。( Q* m  V8 H% K$ ^, v
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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" G1 M/ k. G5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娜塔亞榛果戚風蛋糕
$ ?( c2 L" @) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】: O; l- t+ x+ N- S! W. i: b
蛋黃        
& Q3 A7 [$ }1 N, V9 |% O7 F: g- wtvb now,tvbnow,bttvb75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E; K+ {& t! j5 c
細砂糖         ) i* H  E! ^+ ^. |" B0 R6 w" K
38公克, O* M" a  P8 e/ ~8 S. g8 O
鹽        
" |6 m- H: \: D, Q7 y! O8 B1公克tvb now,tvbnow,bttvb7 v) p. q- O3 z) X
沙拉油        
% [( V( |# s, [/ Ntvb now,tvbnow,bttvb45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @# K& t" p! C# Q# s
橘子水         tvb now,tvbnow,bttvb. v& b! h" z; w8 B' f
58公克
2 _: _7 r+ |2 K( J5 ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 t( ?2 ^) M% `9 T: \* F" k
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j( `# I' o- q1 H7 V1 D$ J6 Q
泡打粉        
4 [" e$ B4 q' o& ytvb now,tvbnow,bttvb2公克
7 z; i2 |! [: r/ r$ p蛋白        
8 ~2 \) H5 ~4 l$ [8 Q150公克
( {( o  ?% ~. ?3 C  n紅糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 ~7 L8 j" Q! b7 c/ m
75公克公仔箱論壇* A9 T5 L& v' q! ?6 q1 f4 D: P! E
內餡1：0 j3 B3 X3 @/ h( b, o& V
白奶油霜        5.39.217.76, k$ [; |% ?8 M$ G# ]! l
100公克4 R8 c8 y$ F4 Q- w1 G5 A
無糖榛果醬        
  l2 o7 x, N) i* i# o適量
) y3 Y, |# W# E, G7 h, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡2：
' N4 Z# h! b0 B: h# }$ e無糖榛果醬       
1 e8 v* c, s+ ]* A# x+ H公仔箱論壇50公克5.39.217.766 l6 p) Z- c9 J  n' p, y( ^
牛奶巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb9 T: q- y% c  B, l, i
40公克
" Z, w6 O8 E1 u- @5.39.217.76玉米脆片         tvb now,tvbnow,bttvb& n& s0 k2 L  _. M( ?! ~# N
50公克* @' r# z3 d  ]; o- r
巧克力淋醬：  d( x% N2 H' D, y
可可粉        公仔箱論壇+ O7 r- n) E) H6 {
30公克tvb now,tvbnow,bttvb% y# P' A9 l0 l1 l, M
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' H6 D6 L2 z& o7 j( A! b
200公克公仔箱論壇* h; {# B9 j  @" W+ P9 u
麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y+ \# t$ d2 L% o3 |5 P
200公克
& ]8 w( E' G: c3 p( G; D2 J公仔箱論壇葡萄糖        
6 m' u& _1 ^' A/ {) Z" m3 n5 l5.39.217.76175公克
' }; [- Y+ X1 H' v3 {0 O, f9 v6 Stvb now,tvbnow,bttvb吉力丁片         . |( O. I4 |* T. E( g7 J. y
4片tvb now,tvbnow,bttvb' A! b* l5 U* [& A( W# r: @
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb3 P- c, x+ s8 n4 q9 A: [, [
200公克2 V; {' {8 Y  e3 d
       
( D0 |8 n2 }& X! r7 q【做　法】
: r: l% s0 r4 k: _' V7 n5 J, w1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
! y5 n0 w# a# x% I. T9 h0 {. c/ n2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
& l9 c" y1 E( o/ I* U% I! F% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。. D& `' _4 [9 G7 Y1 M) ]" h3 u
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.76+ r1 x/ b  C: I1 u' y$ `
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇3 i7 I8 ?; g/ y
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
/ V5 \8 s" n! s" l# T% _* V$ ]7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。( F8 f* [! G9 s- u) M6 W0 v( ~8 G3 T' A
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z( L: h% t8 q8 n1 w; c
濃情巧克力蛋糕
* \! p# r- G$ x: p: R) e9 \【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 ?# ]" [* B/ h! |2 X9 ^+ `
杏仁膏        
( H1 y$ v+ }0 H# w2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
3 x: m: U1 O# {  D  ]9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ J0 ]; H% w/ R# h! S7 `
240公克5.39.217.76/ Q# x" j' l9 M  w: T: a9 t4 K
全蛋         公仔箱論壇* P/ {+ {' y* y1 }) r, A+ ]
300公克5.39.217.76. i6 l+ d+ _3 P, {+ A+ ^$ i
牛奶         2 G4 W5 g- i2 Y/ c, U, l* Y
200公克/ \2 ^' k5 K7 q* Z: Z, V5 L
低筋麵粉         3 P( V, h' ^$ q, p/ U* o3 A) p
300公克
  t6 o2 H: y6 m% o1 C: l6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         7 A6 H* G/ t% C1 L1 b1 G1 H
50公克
8 M( {! s  B9 }/ S8 P  s2 I7 u公仔箱論壇泡打粉        
7 d3 p! v; @: i: \+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ?7 W) _+ w% M" D, i. u
巧克力         ; Y  y: \, V% w: K
100公克
  t% L) y* D5 T2 L5.39.217.76發酵奶油        
, J& F: ^9 |9 x+ @" N( I1 K- W260公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v/ [1 q5 A) X) n! O& p' Z
內餡：2 M  l/ D! _4 P( K! k* S
鮮奶油       
; P: K+ S* g5 [. N; S5.39.217.76適量
4 |# a% r: ?$ m黑櫻桃醬        
# Y8 ^# O0 v' a  O' i' e/ I3 u公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb% L* y  ^+ q2 u4 A, j9 O
裝飾：
. {& \, t1 K! F/ \+ ?5.39.217.76巧克力淋醬       
1 k4 d; ^. v+ Q; Y% r( r5 H4 a* n  X. s公仔箱論壇適量
- e% m  K2 U" ?3 |! A) i5.39.217.76手指餅乾        
7 l; O- G7 t* W" C5.39.217.76適量
/ X! t; A1 d8 d9 M" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
8 v" Z, }  B8 d; b# Mtvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.76$ k' s& m1 _0 K: P/ L0 Y0 p% b. n
軟質巧克力         5.39.217.76" V) {% u! O( z: o7 @
適量公仔箱論壇0 d$ H) I" @9 j% l( u
杏仁果        
2 z& B) x; D3 w% }+ J5.39.217.76適量
7 ^3 R! e" p& D0 ?( S# r       
- p: P% T/ I* I/ z3 |3 H- l+ }【做　法】* H4 ^8 g# D' k0 y
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。+ _8 w  k. u4 |$ B
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
2 n: e" k8 t: O& g3 X  y; e( Q公仔箱論壇3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇2 b& F& R' B. [+ ~3 v) |
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
% `; v9 W. ~7 T公仔箱論壇5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。1 S. C$ T- V+ f6 A6 G& i. a8 d. J# \
【備　註】$ o. A/ }+ f; b, x
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。( ~  }1 R6 F2 b4 d
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

& l) Y* v3 Y8 \- w& l
芝麻豆腐蛋糕8 R: j# z" W$ o
【材　料】
0 M7 u' g  E$ U+ M; g  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         5.39.217.76/ t: a* ?3 K4 p" Z+ G3 [% l- Q
250公克
7 s. W, L$ G& U6 ~+ F$ N  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
9 u5 m1 W$ a; G2 W3 h! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克+ @# @) Q* z9 P3 `$ Q4 J- E9 L; B1 d
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C* `1 u- p8 w/ e5 U' w
165公克公仔箱論壇  e$ N! ~5 D& q+ m9 [. a+ b
乳化劑        
% x: G: Y3 C" f3 ~$ K6 r7 e5.39.217.7645公克
( u3 t- s- n4 w4 p2 y豆漿        
8 J# l- F* I: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克tvb now,tvbnow,bttvb/ C% {( q" G5 `$ V5 p
沙拉油         # F; x; S4 X5 A- R( ~
45公克公仔箱論壇* m) a$ x, D$ C: l/ ?" L9 k- U+ e
蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R& A8 r8 x+ c/ A7 @
20公克公仔箱論壇% b* x* c, P$ G4 i' J, j( r
芝麻奶油霜：5.39.217.760 a1 C- c) ?$ p# A+ F* o
芝麻粉        5.39.217.76, I7 ?. i1 |9 t! T
200公克
3 [8 q/ x0 H& _+ P" h% J' ?6 ~! v! W白奶油霜         2 |. R% a; z! @
適量! r% n1 i6 k9 A0 [. E; p& r
裝飾：* J$ I8 h  a' u6 X. D) ]9 U3 f7 [2 ~
白奶油霜        + u" n" D% S6 v
適量公仔箱論壇+ ?8 G; _! m0 T% D; z6 O
熟杏仁角         8 ?5 x$ j; n" r
適量$ J3 k" j* `% g7 F6 y/ Y
        tvb now,tvbnow,bttvb) r; W$ l, T/ V* c
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% W8 V% o$ [: p( [) X
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
% n( K8 j; l# O) H2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇8 x/ I6 B& L. L8 C
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。- v; n& i  D/ K8 D. J* U2 Z
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。5.39.217.763 K9 B6 I& V7 N/ z
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l" }/ ^/ f" ~! v9 h3 W  {- D
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。tvb now,tvbnow,bttvb. E& {( G8 x# I0 s
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, k* N; }9 I3 R. C
堅果胚芽戚風蛋糕
: X+ v, }3 }5 L7 g4 B6 x3 L0 ~5.39.217.76【材　料】
; j- ~. ]7 ]* x/ u  a+ F牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb% _6 G6 B9 R* a- X: E1 a
75公克
, r5 N0 _3 H' _# h沙拉油        
( {$ a0 Z" D3 K' v+ _- i# [& X  B9 q5.39.217.7660公克tvb now,tvbnow,bttvb& B) s( H- a" E6 y% X
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" D5 R7 x1 t% C3 Q& D
150公克5.39.217.76# J) W3 K, S9 r0 C
泡打粉        
% G; n3 `3 F) Y1 r0 K. Ktvb now,tvbnow,bttvb2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I& O/ ~) k7 g) L# K
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B# b6 U# r2 d. a/ e% {0 b
2小匙5.39.217.76( v) M1 z0 z  }0 T' Q% w3 a
烤熟胚芽粉         tvb now,tvbnow,bttvb. ^$ O0 \  ~; p! S# C! w7 e. o7 A! S
50公克
) @3 I# z4 Y6 T: q$ Q# S5.39.217.76蛋黃         8 l: q& C& h4 m" F5 S+ M: T
125公克公仔箱論壇# q6 r# j4 h' `; M: ~5 W
蛋白        
3 Z' B0 ~% j- a300公克tvb now,tvbnow,bttvb' m5 r( B4 x( m/ H! J) {% G
細砂糖        
; N& L9 \1 ]9 Z% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克' ]: w7 q* I8 g, g% K8 F
內餡：5.39.217.76! d' |8 a  p) l3 F$ x8 {$ w3 v8 v+ q! @
咖啡奶油霜       
; A  i8 y" n- s6 H1 [: P3 M! N適量/ p, N- N& l' ]
熟碎核桃        
! y1 e( ]2 v% c8 D' M4 R5.39.217.76適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g5 m7 f* Y  Y* B9 z
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G% a+ t- i- u  `) q
焦糖胡桃       
/ q1 u. @; z3 s# m' y* o# G適量" w2 Q" c: w! J! ~' I8 v1 W8 m9 g
開心果        
2 T6 }7 k+ D! N* h公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb9 Z; {8 B: A/ P$ F: {- [
       
2 o- n/ D* G) _% f! Z公仔箱論壇【做　法】( @! X% {5 l# C; i# ^
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。5.39.217.766 b& S0 \1 w$ b1 ^1 C5 b4 @% {
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
3 v1 J2 |& w  a1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y1 }3 w) A! ?' X7 h" S; x2 B" U# @
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P% ~6 g# w$ t& K. Z( k* p
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

' _; w6 z0 e/ T+ w1 i7 a5.39.217.76低脂豆腐蛋糕
1 k8 K2 _! N3 h6 a/ H$ U/ Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
2 c0 A6 \4 i+ U. X豆漿         2 D3 Q8 x) U/ h
60公克
6 `. r7 e6 }, A' J9 H/ ?; e5 g5 Vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb$ m1 X6 m; K( l. E) N6 B
85公克- a3 [$ s* a' S; `. J0 Q
低筋麵粉         " k4 T( C& H7 Q/ H; a
100公克  A- s$ r: j" n0 @) A9 h
玉米粉        
3 V- I( w$ g: m( P; P: b& t公仔箱論壇20公克
3 g- v' d4 n2 f1 C; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         5.39.217.76( ]" k; k$ W! _
250公克' L- g0 M2 e$ s" d+ s
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* R$ R( j8 {1 M. G
90公克
) N# g( l' V" [1 F  R3 v0 _! Stvb now,tvbnow,bttvb內餡：
+ B+ V9 {- b% j" Y5 v0 q) b公仔箱論壇紅豆餡       
  q6 w6 [: l0 H! I6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
' m$ ], Y& ?( R: r' P9 ]6 n       
" v3 p; ]/ O/ o  Q$ B: J/ N9 M【做　法】公仔箱論壇6 f( @, H" l6 d* _
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb. R6 J$ a1 S( O1 I9 C( v
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。6 x) ^0 h* @2 F* e
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
& D5 r( i6 {3 z4 a) x公仔箱論壇4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W0 @3 U4 F+ L/ {1 o5 \
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。3 i- g" y  w8 z  w
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 w7 Z# l' Q9 j- l/ ^  P# |2 m  m; ~
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

/ a8 r, |1 e) v0 |' {* p5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風栗子戚風蛋糕
' F/ o/ s8 _* e* o, @公仔箱論壇【材　料】
2 i7 n0 z1 D/ x; S: u& j( Q, utvb now,tvbnow,bttvb牛奶         / o8 i# R6 o  w: c9 S, p
60公克
1 ?1 V% s! u5 y發酵奶油         5.39.217.76! v  A( O2 Y0 v( G
20公克9 V6 R! ]: y" N5 U: b+ e. H  g$ ~
沙拉油        
% z/ U; B, z# A9 A2 ?2 u8 j5.39.217.7640公克
) P% w: u9 f. n/ F* G9 H栗子泥         公仔箱論壇' \/ e* w: b0 P5 q
50公克
' K" U( {$ Z2 P公仔箱論壇低筋麵粉        
' R" N/ F& i) ^4 n* M7 H  e3 a100公克
3 l/ }- S( q  }$ ^tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
8 g( w$ N. q) P& M6 f7 B" M5.39.217.762公克
2 e# x( H$ H" ^( r; d2 ?  S' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         # n$ @, M/ F  {+ _
2公克
- _! N; j$ N7 i3 r. r5.39.217.76蛋黃        
, y: a* p$ A/ P7 E5 L/ @100公克公仔箱論壇5 K; S: K& S$ T. E1 s
細砂糖         ! ]) F- y0 k4 L  R
100公克
7 R. w/ n  X/ R蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?) W& d6 X, B+ A6 L  K
200公克
# a$ L6 [5 n' B# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：7 K0 G- N, H  H6 x0 x6 _; Q; t
牛奶       
- m- v. r" K' Z6 }+ |" o2 O! b公仔箱論壇250公克5.39.217.76. V- b  ]1 `  g* W, F5 Q
抹搽粉        
4 ]2 L4 \7 Y# R+ f4 Ktvb now,tvbnow,bttvb5公克
' L8 i+ I) ]- ctvb now,tvbnow,bttvb卡士達粉         % @, _8 h. V/ K5 l( x
75公克+ y0 I: H6 f/ v! [3 S( j
抹茶卡士達：tvb now,tvbnow,bttvb9 t7 J( S7 X; V& h
白蘭地       
/ V6 `6 c/ u$ Y& `& `" T5公克3 s8 a% k3 p0 S6 ]0 ^
栗子泥        
4 h9 {$ `! @3 w+ s/ _. ?% x7 ]5.39.217.76200公克
, [) T2 h0 h* s5 r! qtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         ) |7 F" g: R& E) d6 ~
200公克
, h. X6 r1 S# k/ B2 X草莓        
0 I1 H4 L* U6 i9 O2 O9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
% ^( c4 |, S, T2 e6 ?  a6 ?公仔箱論壇巧克力片        
7 q. [2 T! Y% Z( T8 V  W適量
" H1 A4 T# b, [7 A3 ]) V8 Q9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉        
0 j3 B. [  H% f7 G) M/ T5 n5.39.217.76適量
& A+ z5 Q: L! ~: E; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
; Y0 h( [* Z4 V8 L5.39.217.76【做　法】
1 r* x' v; g# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇7 n* {' D0 m9 D" ?& ]
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
' a% j! B! _! q2 w5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |2 q( p( F5 Z1 R: ~  y. |
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
- F# h( W5 T  Y( x3 ?6 G: |- Ltvb now,tvbnow,bttvb5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |; f; r, A7 @! r
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
& i! Q- B' \/ s6 R8 ?& w7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
: z2 q0 X, z% y/ D* `( X" J; \【備　註】
( r, f) \  O7 Z, ^tvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲

BeiDouChef

公仔箱論壇& T& m% [/ s+ N, u% k# S" b' m. q
黑豆抹茶戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  u$ _2 s, A5 P0 \5 R" S
【材　料】0 F- {+ o  }  A( W# M) j( {3 G
熱水         5.39.217.76; a. o  u1 _9 S: [% e7 d
85公克公仔箱論壇' c1 t1 S7 k; v1 I* p8 o
抹茶粉        
" `: W" k3 x/ C% I2 L# }5 n10公克
; V  \7 Y, [: k- U5 R& V/ N7 w1 d3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
- T, N6 g3 c# X4 C5 j5.39.217.7690公克公仔箱論壇& b9 z& v+ M# w& E- p% n+ g
低筋麵粉        
% ?  Q- G, q8 B100公克
, U7 N  ]9 F5 q, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         4 H$ h" {! t4 W& F& C( }
2公克
; g: \% _/ I9 b" a6 g8 g9 ~" [- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1 F" X3 q% k$ B  r
2公克
! D! q0 ?- `# V/ R) g% P2 g蛋黃        
4 r  A/ W7 r  \( S公仔箱論壇138公克7 X- _* W' b& S+ ]0 l8 {
蛋白        
$ t0 U8 d) ]! F  L1 E7 H275公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c# Q! ?6 D. U' ^0 H
細砂糖         . o# X5 Y& `2 R, G( ]& ~3 W9 D
150公克
- S5 H. u' R' X* }公仔箱論壇黑豆         tvb now,tvbnow,bttvb% Q# _- |  g; l7 b8 [& U( j
75公克
! R7 _0 K5 ~3 Y- M5.39.217.76內餡：
+ t4 n- o; v3 T6 j9 K白奶油霜        5.39.217.76& f, B2 s2 ?* t
適量3 q9 M6 X3 C. A' [7 m
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {9 [4 l& O9 {' [9 S. V0 X
巧克力餅乾屑       
6 c+ W6 @" t; ]* d) D8 q/ C% \, _9 E' mtvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb; G' d( \; c9 P: X6 S% r2 g" Z
       
; w8 q) E5 V; s! U! ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇0 h+ d2 s6 `' ~/ f8 V
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。公仔箱論壇) K! c# O. E# V
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。5.39.217.76- F, E  s3 x! g2 u, h1 Q
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
8 d) ?5 \' R0 v9 I0 i2 D% ~8 a! |0 l9 utvb now,tvbnow,bttvb4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
. c  X, @7 E) w& m  l7 b4 a- e5.39.217.765         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q% I5 z! W1 F5 x; {4 u
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。5.39.217.761 I5 h7 z" V- j0 S
【備　註】
% x% q4 c: m9 Q8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。5.39.217.76% v" K3 R$ L8 P' @' |1 I, Q" `3 D! [  c
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

5.39.217.763 V+ [. M, K8 p4 s: R
愛爾蘭咖啡蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P8 y# x" h5 A1 Q; p
【材　料】) v9 `+ P* d" V4 F3 |8 }
牛奶        
% y4 i) k3 ], E; }; J公仔箱論壇70公克* A4 u- N3 X, g5 x1 ^) Z
細砂糖        
+ D& t$ P( ^' ~' s3 A: [0 W) g5.39.217.76200公克
- ~7 U: G: p  btvb now,tvbnow,bttvb水         " e4 q- @( J% i3 `
20公克公仔箱論壇6 X& M1 z) w" L' G0 t3 O
咖啡粉        
; u: f! ^- H* ?) z3 P2 }tvb now,tvbnow,bttvb20公克公仔箱論壇% O6 x( h4 y9 I1 M" v
沙拉油        
! ~/ i, C) V: K0 p6 [+ e# |8 i! b2 w80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x, {( W( O( o5 z3 B% |% X
低筋麵粉        
- h) O9 `3 C2 `+ N$ `3 q8 K110公克
3 U) B& Z0 H9 z3 x" b7 @蛋黃         公仔箱論壇- L6 g8 t. L/ |# E9 X% T1 k
70公克& w5 A$ q3 j: o2 R4 t. A
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x' d# o2 q6 K, C2 P
200公克
4 `# Y9 ^& ?* [( ^8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
9 ^$ {8 {" ?1 a白奶油霜       
8 r6 B( T2 S  \7 J8 ]/ i5.39.217.76200公克公仔箱論壇! D3 @4 T1 T# ~: `( L4 o
濃縮咖啡醬         3 u6 |1 b# h+ T, O# }" f9 L2 Y1 `: C" l
100公克tvb now,tvbnow,bttvb' \6 _. k9 ^5 o4 f8 P0 t0 t- h) s
愛爾蘭咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a  h+ q9 ?8 s& H- P
30公克
* j% j6 ~3 P! ~4 S) X- \0 c焦糖胡桃：
. C; g$ _1 o2 A- N7 P! H細砂糖        公仔箱論壇6 w0 M# Y+ G* R- G! [) c0 `( T
50公克5 Z! Y, F- b, f3 l* z
動物鮮奶油           `7 i- n7 u! G. P6 W  S9 L0 C+ w; h; Y
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m" ^, y" n. V  i# o
發酵奶油        
. z  l2 h) ?* U* O7 p* X15公克
- }( C. |# P3 Q2 L5.39.217.76胡桃         tvb now,tvbnow,bttvb/ ~; A0 `7 u- X; j: p8 i8 U( w
130公克& }, {5 \9 y1 F4 K. {
裝飾2：公仔箱論壇& X9 m$ O) J! ]
開心果碎片        tvb now,tvbnow,bttvb" e! b( c: {& A5 H$ F7 Y
適量
6 Z6 `+ S5 s, \9 h1 K9 D8 f, utvb now,tvbnow,bttvb巧克力        
7 P: S+ [. y8 |& m$ I5.39.217.764片
% [" V$ D" T# ~熟杏仁果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r+ k6 q  w) q( b
適量公仔箱論壇% f9 _9 w; ?4 D) g" l9 ]
紅醋粒         tvb now,tvbnow,bttvb: }. |) R' Y- D
適量9 X7 s6 o- @) {* v. h
       
3 q  w9 d. _8 m- v; |; H  V5.39.217.76【做　法】
' U( s2 F7 l7 B9 Mtvb now,tvbnow,bttvb1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。# B6 n3 \8 Y% X( X, N
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
" t7 V: Q8 K8 V5 \( N公仔箱論壇3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
+ V1 z5 w9 t5 l" A- w" m- u' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.76- \' I/ x0 D7 P, o, n+ R
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。  W2 Y9 [  z. R. K
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
: F( v3 c* `( Y- j0 v0 N9 utvb now,tvbnow,bttvb7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
, \9 |2 q# e2 x6 a) ?& ^0 ?tvb now,tvbnow,bttvb8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q- s2 X0 l6 A! n8 a3 ^, `9 S
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n. ~4 Z" W+ e7 D8 O4 m# b, G
【備　註】: I1 A$ f) {" q
長30公分／1捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M+ U& G2 `( |2 ]
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。1 D' v- p' }( ^5 |
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

) y( R+ @" \9 T% Utvb now,tvbnow,bttvb抹茶黃金戚風蛋糕
9 A0 B' S$ q$ d, R& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
3 G# I; _0 I5 Y: s5.39.217.76黃金蛋糕：
9 i: x( Q! k* s5 L; \* q* B, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
4 t  K  Q6 r0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克公仔箱論壇# r0 g: B' o# C+ y* S4 H: R5 g
奶油        
0 D/ f& c( a3 f- y1 R' x50公克! M+ q& ]  `/ I
低筋麵粉         5.39.217.76/ X2 o" {' B9 |4 S# m0 D
60公克7 U  Z; E2 K8 ?
玉米粉         2 y* r# J+ i* V: W( F
10公克5.39.217.76) H' x7 L3 J- Y& R( r: T
蛋黃        
! O: O& u1 i: r7 f2 M2 }110公克tvb now,tvbnow,bttvb- }" I+ {  w# a9 G8 k) Z. H4 L
蛋白        
9 F" c* ]. j4 e. _+ Y公仔箱論壇200公克
7 ], k  e" v6 v# B& y公仔箱論壇細砂糖         / D. |7 \/ F  j! ^0 w2 q
110公克! l$ _( p2 N; X, Y  g: f1 u
蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb1 u1 B, l' J; n' k" w6 a# W9 S  f/ c# b
100公克5.39.217.76& B0 O8 {% j% y
抹茶蛋糕：
6 w& Q1 @3 I- `3 K8 Y+ P1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉       
) K. X! z& R9 V1 t; `& D7 Otvb now,tvbnow,bttvb170公克
) }! r% O9 h+ G/ y公仔箱論壇糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb) S: |  M6 G2 Q7 \/ F
100公克
6 }8 [2 {5 c# y4 i4 M公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ u/ t* e5 u; {/ o) a7 q
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v( ~( z, c0 z: u4 b
抹茶粉        
$ d# _& }7 T0 z* h; _0 S5 f5公克
1 k  h3 w  e, F5.39.217.76蛋白         , X* x1 P" i% ~. ^! T1 S
220公克公仔箱論壇0 n8 o( m/ z1 q$ n3 F; N3 K
細砂糖         5.39.217.76. y: n& ~; @  y
50公克
3 Z" A9 `) C! L內餡：5.39.217.76; n4 [! m$ i( C4 v4 p- x
白奶油霜        - H; G. G' C+ M" d
適量! S, q: ]& C& ^3 i% S
裝飾：8 W6 G6 z1 C/ I2 J
糖粉        公仔箱論壇* {+ b0 B; S  W7 B2 @
適量
% F6 F1 q& b' M1 ^# Y0 ~  S6 R" t公仔箱論壇紅醋粒        
' T) a& [% n% S: r! _" q' O適量tvb now,tvbnow,bttvb8 q: z, u: u: A* m
        5.39.217.76' a. E0 \  [% q  _5 n' r
【做　法】5.39.217.76) K1 w$ l3 A" J
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
* o1 P+ b$ C  ?/ v+ T2 ~9 B+ J& M2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [1 B% T3 r2 B7 V! Z' I
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
# V5 ~2 Y; K/ J7 z' g2 {4 Rtvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
* P& }$ e. F( f- T4 ?5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
" r- R- W4 I5 h% A- G+ P' ^( F6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。5.39.217.762 W$ }( W( f+ x
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。5.39.217.76( p1 P. o+ `  C. a9 Z* v
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
+ O9 N+ R6 b+ d1 Q3 p( W! u' ~1 B5.39.217.76【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb5 }+ s# o) h- T. m" t
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

$ m' w* [( p5 Y. @* O7 e8 T日式巧克力戚風蛋糕5.39.217.766 b  h8 {1 ~% O0 i1 ]
【材　料】
( Z" f  R0 @( N6 ]7 h- {! M1 t全蛋        
/ ?/ `1 k2 D& M" a10顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i) l( \  L$ N7 Z) b$ L1 X
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R1 p$ V5 O# y, Y
220公克  q) T+ k* u8 n% U8 V
低筋麵粉        
* u+ |. q( m2 C3 {tvb now,tvbnow,bttvb150公克
1 v$ R7 Y0 e9 a7 P$ N- ^1 a5.39.217.76杏仁粉        
% h- {$ s: p# Z- o9 q" i公仔箱論壇50公克
  O$ l4 ~0 K$ t8 N4 K" d: j: p' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
. k+ ^+ ~& W! t9 ~+ `80公克
2 t1 T# k( ]' p. t發酵奶油         5.39.217.764 a0 S, R/ R( Y' m8 b
200公克; p5 z/ p! q# L% G4 U( J5 l
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb& r/ b0 g) |0 H% c8 D( p+ c
糖粉        1 ]4 B8 Z) E. a9 _
適量
& T2 P* |) H2 I$ h0 G        5.39.217.76+ N- F- y$ W' O$ H
【做　法】
7 S- H" _, j1 \( [( ?9 D) M1 [) s1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
$ z) P) A% u- @2 v% ptvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.764 }) G: J) u$ N. Z
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ g# C- E) o0 Z$ J0 U
【備　註】
3 F* Q; p. z0 H' ?0 H2 e: `tvb now,tvbnow,bttvb矽膠半圓形耐烤模／12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [4 F  }5 O/ q" g, m4 I
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。  L( k/ G& a, f+ {
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

1 n) J8 J; X- \; E0 E
鄉村香橙重奶油蛋糕9 J8 `. r- d. r5 g1 ?* D) Q6 b
【材　料】
" }* }! e& ~3 l, t公仔箱論壇發酵奶油         7 h) Z: b% I: p2 y6 E+ H9 x
250公克tvb now,tvbnow,bttvb, p  u- \8 Y8 J9 }. x% a0 Q! p3 S
細砂糖        
: M& T6 b& l7 W  v1 m% Qtvb now,tvbnow,bttvb170公克5.39.217.76& S+ N# T5 p! I6 f
香草精        
- q- F% K* U, z  F5.39.217.7670公克公仔箱論壇6 K! b* v# X; n, a, |  y2 P
全蛋         $ r! l  i1 W2 {$ {& z
4顆
" L* s3 {) m+ N0 q- D6 i! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         5.39.217.76# k4 F1 \6 ~, Q; f5 Q9 \+ A/ @
250公克tvb now,tvbnow,bttvb+ G# P; |5 ?- L4 S, |! B& @0 D
泡打粉        
4 Y% T2 f9 t, ]& Y' r/ Z# O$ F/ H公仔箱論壇5公克5.39.217.76. `3 N9 ?, C" Q; E9 }$ w# a2 n2 l
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `1 U) |2 i+ E7 ~% c) U0 K6 U$ c
2公克tvb now,tvbnow,bttvb) r) T8 k- l1 ^
柳橙皮丁        
" k% k/ q  t- \$ ]) r  r100公克
# F6 I) }3 b2 S' b; x0 W  x7 @. ?' H5.39.217.76蜜汁果        
) {9 l' y9 ~( q9 A/ l" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克公仔箱論壇' E" j9 o3 k" Y( a
裝飾：5.39.217.768 @3 ]0 m5 Y$ X0 D. D, f8 }( _! K& s" p
香橙片       
' g8 t5 T2 F% ]% b1 Q- W: r' i: l! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2片5.39.217.76  _! X6 b. g+ q1 C2 M: l, I+ O
       
  x. F5 F* x6 e$ t) u$ C3 `公仔箱論壇【做　法】
# K5 [( S& j. W5.39.217.761         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。公仔箱論壇5 [2 ^; t6 u! b6 k2 e% O& |4 _9 T+ Z
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ |  P/ B1 D  d6 E7 y% w: _5 l
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `& F8 [2 {( {; Q
抹茶提拉米蘇
1 v6 ?6 u9 f& Z6 I. ^6 stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
$ c: k! g* @( ]3 Z細砂糖         . @) B' G- C8 C( V) M4 v/ O+ {
117公克& N+ x- J4 T. m0 B
水        
! ^4 E& z# l- E& Q1 a. A# Z5 Itvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B6 w4 ^8 @% c: }5 D( W" y
蛋黃         公仔箱論壇9 X( t  ~4 @' N$ t/ f
60公克
. W7 ^! ]+ Z2 C9 l6 X. \# Btvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
5 U( `+ t* w  a5.39.217.76333公克公仔箱論壇1 R8 H$ W  g3 {2 I) g. d
吉利丁片        
7 t/ @  X  I) E) a* |15公克
! ]+ f% e0 y' P公仔箱論壇檸檬汁        
5 {( I3 g6 c8 `" l( H; {) E+ |tvb now,tvbnow,bttvb25公克
* r; I1 _* z' n9 t# F+ W. b' |! G動物性鮮奶油         9 W) S& z$ b* P, I% _! M  ?! u
400公克0 `' P6 z, u' C1 S
抹茶粉         " Q3 c- v. w" O: h2 z3 \6 j/ r1 P
適量
: j6 V9 A# V6 z# j6 E9 Dtvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕         / m- P+ b4 F4 P: z5 T
1片! B' V' R4 F% x5 h/ ~) ^
酒糖液        
4 _' O/ c' _# I  A適量
! r" z- W6 G# b& a/ |# j5.39.217.76        : ?+ E# @$ c% a2 m: D! b
【做　法】
: s5 a) O! y1 @$ b3 i5.39.217.761         吉利丁片用冰水泡軟備用。& m; G& n: M; g7 u; q. u
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。公仔箱論壇; T) s0 l; ]( m# i: @, ~
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。' G  S" U" l7 ]1 E  F# ^
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
5 Y: c3 y, G8 t$ t* f* q公仔箱論壇5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
$ |) y5 R* e& L3 ?+ K公仔箱論壇6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r. D9 h0 v8 T
【備　註】: {1 z* O" l7 ?8 o
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

8 b$ E# Y/ \2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵茶蘋果戚風蛋糕+ e7 ~. j1 S. U: w7 Q1 c1 n
【材　料】9 }  D8 d& v) [' p6 K" p
水         5.39.217.76$ x/ I1 l& ]% b/ n1 H; m
80公克" t& M2 x( [% q& V/ \
伯爵茶葉         7 W. {. p9 \. e2 D% Q
5公克
5 K' L& g/ n5 N5 Z8 [3 R/ Mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         & g* S' T4 a3 W8 n' D& G
70公克
% @$ d4 |& W( ~6 I) U低筋麵粉         
% i0 O$ \! S- J+ o6 l+ o0 K9 r. @tvb now,tvbnow,bttvb100公克0 H6 D' E5 {/ }1 G( u* f
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @/ Y3 d  c# X2 o  m
2公克
! v# Z# r, ^7 C, i8 l5.39.217.76泡打粉         
  i: D# H( r& d7 H( q$ L% v2公克
4 d! f; l( W, I+ a( M0 Y* S! W7 T蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R- E  A; {# B7 M4 @  k' g! V
100公克公仔箱論壇/ {& N' D) w4 |% W7 U! M* V, ]4 f
蛋白         9 l+ ]' i5 U5 g1 _: k( G0 t6 y
180公克
  \, K; A1 X& q' _& ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
1 B$ O+ S; \' s# |8 Etvb now,tvbnow,bttvb90公克9 q/ ^" K9 Z) G& }/ N
焦糖蘋果：
7 _. }- R0 G& p4 F: O' E' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果        
+ D2 e1 g+ n' V: ?- Y  D2 ^1顆tvb now,tvbnow,bttvb3 ^9 x! N( q5 y7 T' h
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  m  M2 M9 o  t$ f0 P9 u
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s/ g; f: |9 R- E# D
細砂糖         ! `* r2 R  h% Y6 Q) t
10公克
8 D: D$ B2 z6 [/ I( j( g" @0 _5 U5.39.217.76白奶油霜         5.39.217.76% p% Y5 C" c8 v& `: F2 `0 s
100公克
& K9 i/ {" i" [/ n5 O( `9 ~1 h4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：2 m5 w* Z" S: ], e+ q
蘋果        公仔箱論壇( n. v3 a9 v( ]) U1 b
適量
  j9 ^! g- F  o1 Z# N- stvb now,tvbnow,bttvb草莓         
# ~, I+ ?6 n5 G7 S( C; J# z適量
3 u1 ?6 g0 y5 P0 a6 Y公仔箱論壇水蜜桃         tvb now,tvbnow,bttvb2 Y* u0 }, F" M3 i! u
適量
- G0 i! p- i' V6 }7 R# B( T1 stvb now,tvbnow,bttvb奇異果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [" S, h( c: i" \5 `
適量tvb now,tvbnow,bttvb; c% }2 d: M4 n) \2 a& u
藍莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j2 z9 y0 l3 S& r2 P5 N  [
適量" p8 k$ [7 S7 Z: b5 [4 a
巧克力片         
. D* O2 W! ^% |( S) o% B' v' g5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量3 B  C! z( U, v8 H- D
咖啡奶油霜         
% @" ]! H# s3 c/ E% g& \- K' m8 Btvb now,tvbnow,bttvb適量
: M; S1 A1 q. s3 ?% ]% N$ {3 @tvb now,tvbnow,bttvb        , t7 I! G, t/ o5 V4 `
【做　法】
& Z4 T" D0 g1 ]3 S5 d4 `* w5.39.217.761         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。( }% Z. j8 T/ C
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
4 R1 `# I1 U# ^. W6 E3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。0 h, f/ A. g. a. V& n; c9 }9 _
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
- q, d9 H, d4 K, L3 p% _/ W+ G" f1 U公仔箱論壇5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。5.39.217.76( ^: S' E3 h$ U9 A
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
0 l) B! R% d3 W+ B- M7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 C" E  e3 D! }# ?0 ^6 B3 u
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# V4 N: p% K8 j9 n) b
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。tvb now,tvbnow,bttvb5 o+ }3 [" f  e3 Y7 c1 f6 B
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。2 a3 L; L; e$ z  w
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

% H# ~6 i  @! g巧克力櫻桃蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; V. F* O# l$ V$ f4 a& o2 M
【材　料】5.39.217.76) _% i& F" }( x2 j5 d2 y% W& F$ M
中筋麵粉        
; e+ V* @# e5 a# W" Y; ptvb now,tvbnow,bttvb300公克公仔箱論壇& |7 @, M5 F+ A) k2 Z
泡打粉        
0 B1 R6 T( r& F% k" l  G5.39.217.765公克tvb now,tvbnow,bttvb# L6 S3 H, O8 w9 z2 i, X+ i
小蘇打粉        
, o/ U0 a7 M9 K7 t* C2公克
1 P3 c6 K- l/ T7 c+ F+ L) E/ [奶水         tvb now,tvbnow,bttvb; n1 M9 v8 @, G7 B% q
280cc+ P% H/ k2 `9 V0 J- I
細砂糖        
. [$ t# y# R5 o% G8 i6 C120公克
  w7 h3 I% G  l; T& @沙拉油        
9 c0 z) r2 J! m: R( b% L$ a5.39.217.76100cc, o0 B. R( E, ~* [' a- }' g9 N
溫水        
, X- y7 @' x, m9 {; E8 ~4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40cc
4 A6 q1 n" g! P. @- X) r& Q  ~可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b" f" ?/ d( V0 W
15公克
/ A4 B' ~8 N9 K' y5.39.217.76植物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# g6 T4 }  O" D# v7 T
150公克" c- X. [" ^: q3 `$ U
藍莓醬        
- j# k) p1 u( T$ f, Q0 X' E100公克
0 b, c+ p4 E+ B2 N巧克力晶片         2 d3 ^0 K! D; q5 ?: c# t
50公克
6 J/ e4 r) @  I4 @% F. j* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb5 C% Y+ v3 p, |! s
適量- s1 r4 ]6 n: h
       
/ S8 F" C, U4 v; Q5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇1 H. s8 l9 r1 D$ W7 s$ u7 j
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x& ]5 X$ D, ^! b
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |; X& S( f4 F( ^- o
3         將作法1加入作法2中拌勻。
& }% X# X# k; Q, W% u; _9 k$ v( i公仔箱論壇4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
; U7 h' k1 v& G% z% [5 ^5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r9 S0 T6 q# p6 E
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A( z; I" X6 y+ e' s9 i# r; @
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
: }# X1 ^+ U2 M公仔箱論壇8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。6 H& {( h, F5 u6 Q+ b
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