BeiDouChef

  N# C! U2 x4 E% G( W' ^  o, ^* m咖啡風情戚風蛋糕
; m7 K/ v: @' r! u2 t6 c公仔箱論壇【材　料】
! F' v) N2 H+ e7 s; Z+ m: ^蛋黃         7 d" p4 T# t& H5 \  `8 }1 `
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J' w9 [* e" \* p$ b
細砂糖         5.39.217.76* T# r- f1 F& M* Q& \
18公克
1 H/ x9 ?/ ~4 `1 ^% K  d公仔箱論壇鹽         * e: R1 ?0 ]/ r4 s! K
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A) `' ], I" }6 L) c" W
熱水        
+ x; k# P. `3 F* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇0 j% G( n: l2 W2 Q  O
咖啡粉         " |: ?5 P( R8 ]! P. c& i: ]% L
6公克5.39.217.76. A0 C. q% D  B
沙拉油         " Y2 W$ S8 Q5 B: n, U
100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ y0 S9 i" i7 h' _: j- P& x3 N
低筋麵粉        
, a. C" _& F& O0 c# v100公克
  N: n2 K4 Q' @9 A0 Ttvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
# k. x; N# I# o4 z) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克$ f. g, w: G$ Y! Z
蛋白        
' `% u6 J1 S( t150公克
4 `( B3 ^' _* e% h1 b公仔箱論壇細砂糖         4 q& B. D$ _1 M) M0 @; ~
62公克tvb now,tvbnow,bttvb5 p2 _, w# @8 ~% F
內餡：
* q0 c! a  s2 n; S* J  \2 W細砂糖        公仔箱論壇- {  g# g9 G  ?" U# j) q- U" s
50公克
+ V7 r6 a5 h+ }' n6 W6 v+ q" s3 n水        
$ g& `+ e4 ?( L. m& A5 t$ w15公克公仔箱論壇! Y2 P" H) e5 J/ C  E6 ~
蛋白        
# e0 O4 F" k/ J% L& r2 c65公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s& D4 X, y0 u) S# x7 n- L( B
發酵奶油        
  c$ \5 C( S5 h- n% @+ c公仔箱論壇200公克
5 p1 A& `' F4 T, p6 `5.39.217.76濃縮咖啡醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]4 N- f" D% N; z3 c
25公克公仔箱論壇' i# K, a. T  g' U0 P5 ~/ h3 a
裝飾：4 U  h- s* q( Y- R& r
咖啡奶油霜       
, [" }; ]! l7 P% Q( a6 i/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T( P. U* I2 o6 F$ v
巧克力薄片        
; p$ a8 i  O. n) q; w6 v9 K適量& N( ^* C0 {0 ^6 i- C6 w; F9 Y2 f
       
; v; ]$ a' D2 wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! J; o( m$ F  W公仔箱論壇1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb! H/ m$ x% i  Z( l
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B( \" y$ Y9 L- e& R. O
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
6 V3 ~9 V! p. n; S* W9 b) btvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5 M' T. i( c- R0 M& u# @& h$ C: O
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
$ F9 K+ U& w5 }5 o: X, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇5 F# Q$ {2 \" _0 E& P# H+ B
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。5.39.217.765 T8 x  l+ ?$ N: d- }9 H, b& V
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
5 J( ~5 y5 M1 T! F6 [6 |6 b4 atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 v/ q# H1 j! B  g( k2 @7 j! k
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。2 f9 o  q2 q8 J8 e2 G/ P, d
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r) F# o) _  {  L. `( m9 Z6 M! n
娜塔亞榛果戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, e+ \) Z" r% Q" n. P+ f4 T. m
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% x- c5 V* `1 o! |2 R
蛋黃        
, V0 D6 r( K; b: ]3 ~$ z* g公仔箱論壇75公克5.39.217.76  c: ~# |) H: _/ v& w( E1 r
細砂糖        
7 A  K4 V/ _2 g& |& U/ _公仔箱論壇38公克  f7 A6 a) i, Q' J2 _# H, m* T
鹽        
4 q2 P  O- Z8 s' T1 a7 k5.39.217.761公克tvb now,tvbnow,bttvb; ~7 [: O7 \* U6 B' G' U! r" W4 e
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H$ S; a9 z& P" N
45公克公仔箱論壇/ l) m. }1 b& u# Q
橘子水        
7 J9 g& e5 j6 Z" {58公克3 ]0 b/ O, s# N( F
低筋麵粉         公仔箱論壇# a% q  D8 S% p' t$ T
75公克
8 k( S' W: [, M5.39.217.76泡打粉         公仔箱論壇1 X' h0 v/ i* @3 f( Z
2公克5.39.217.76+ @: }6 z+ ^& {0 E
蛋白         公仔箱論壇) O0 v- T" s( _& D9 }
150公克
5 y) p. [! y. Q4 Xtvb now,tvbnow,bttvb紅糖         7 L" t  w0 Q) N- w
75公克
$ k# V. B, I6 ]! Ztvb now,tvbnow,bttvb內餡1：
/ i+ \; w/ Q! F' C1 E# Z: B公仔箱論壇白奶油霜        9 z, M- E4 l4 I1 E# I6 W/ J( f
100公克
3 E: K# q! ?# o無糖榛果醬        
/ w+ t% H! E6 P5.39.217.76適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l, Y9 x3 w, F; B* B
內餡2：3 K" [& r. Z3 q7 ~: b
無糖榛果醬        5.39.217.767 Y3 Z( K/ V1 k1 k7 ]- E* E5 D
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~7 G5 P: e) }  A0 C0 z. {, i
牛奶巧克力        
" A7 c7 ?, X2 N' ?公仔箱論壇40公克
9 z: v' ^3 ~/ r) p" p( ^tvb now,tvbnow,bttvb玉米脆片         公仔箱論壇5 A: g8 `# m. d/ W' k! Z; C
50公克
0 `# K! J4 X: x' h2 W/ g1 ~巧克力淋醬：公仔箱論壇' p+ k; E6 ?& a8 l9 V  U4 t
可可粉       
5 |2 v. k* h; Q) y. }/ Ltvb now,tvbnow,bttvb30公克
, P+ }3 @4 }2 o7 v動物性鮮奶油         公仔箱論壇/ c" i0 s$ q4 k/ ?, B
200公克
* ^) m# I" U$ K1 A0 |; y9 n5.39.217.76麥芽糖         公仔箱論壇+ e4 m7 k6 h1 F/ K' G
200公克
3 s9 p4 y: {5 M) ~( C$ ktvb now,tvbnow,bttvb葡萄糖         7 h- H) g2 x7 @$ T& W- ~
175公克5.39.217.76& o, o% z; ?- C
吉力丁片         ) M! w) `0 [: p
4片5.39.217.76" z# G) f3 t- k$ H6 ~, O/ B
苦甜巧克力         公仔箱論壇& W" [% E2 j- F
200公克
  L+ [& h( [0 c: e" Xtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇( w4 G) V) l- |, P$ x& q- o) K
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% g6 ^" I7 p& i  u4 Q+ R2 C" H7 A1 k; S
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
3 W% g! ^- V* M# k2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
% Y) r- }! U1 }" i5.39.217.763         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ t- ~# q4 h7 O8 @
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
3 W' K, I# z7 i2 C$ O0 V公仔箱論壇5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。9 p5 i/ p* Z0 t* `) {# @9 T8 U
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
9 R0 [6 b- y0 F) W; z公仔箱論壇7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。tvb now,tvbnow,bttvb. V, n; w# a  T3 H' M  r
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

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濃情巧克力蛋糕公仔箱論壇" c0 M* }$ v# j7 u( Z% {
【材　料】
( B) j8 }1 x! n3 W5 K+ T8 b* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁膏         5.39.217.763 X8 t7 r' o2 O' ?) Q6 }7 v
200公克5.39.217.76$ r2 T. @, }' W
細砂糖        
: B7 j8 k# v) k- V6 e240公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Z, P: K- ?- F; p+ q% J
全蛋        
/ a- ?9 t5 ?+ i$ Y/ c# G公仔箱論壇300公克5.39.217.76( H0 O+ S! y% c( M: e4 j7 l6 U
牛奶         3 z: b; |7 E+ i- ~* Q: M! x
200公克tvb now,tvbnow,bttvb5 C/ B- \/ m! o3 |1 ]
低筋麵粉        
1 ?$ M% m$ N0 k! m$ S300公克8 J9 a: e2 @  `
可可粉         公仔箱論壇* P# D0 c. @% F
50公克公仔箱論壇3 n2 @  y! T) _
泡打粉        
% Z- q+ ~- b7 S5 ?! ztvb now,tvbnow,bttvb2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A" n7 }1 U% y& [
巧克力         公仔箱論壇  ?. z9 w1 f* e5 n  n
100公克' P3 Q- o  ~% [7 l$ b- X5 }
發酵奶油         5.39.217.765 ?( h+ r/ s/ \" q- O' X
260公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m( ]. f0 r: N2 h3 N: M! f
內餡：5.39.217.764 j8 J8 x! Z) `: g6 X2 q7 l) f
鮮奶油       
8 M" c4 t' ]! n5 W: Vtvb now,tvbnow,bttvb適量
$ @+ m+ Q. r/ K# P4 G! W# f黑櫻桃醬         tvb now,tvbnow,bttvb1 {7 |$ h6 e( z: h
適量
' {# B2 E' k9 ~2 U裝飾：5.39.217.76) T2 C8 c, X+ m, ]' s/ h. A# p$ R
巧克力淋醬       
4 Y1 O$ I  k/ Utvb now,tvbnow,bttvb適量
/ s0 Y7 `- h# k  n$ e- B5.39.217.76手指餅乾         , }" Y& a) p. F7 o* x; m- d
適量5.39.217.763 t9 ?9 i1 c9 i, j1 _% R
鮮奶油        
$ c) B/ w3 O/ Y4 K4 \9 @2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H! x& c5 @8 U, x. u. [: |+ X  U- F
軟質巧克力        
7 p/ k! H% _% y1 K; r* U. h適量tvb now,tvbnow,bttvb& M; h+ A1 |8 W' H- C3 i
杏仁果        
; b$ M! \$ a  k; A適量5.39.217.76  O5 q  `: d( D1 f( n  `
        公仔箱論壇, R2 ^/ [) I% `# b- b) e' \( ~
【做　法】
' f, U3 k7 F& |- t7 Y' V% L/ K1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。公仔箱論壇. A' ^$ S1 {2 l& E, y* o# C5 R
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
  f) q. r1 l+ g9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N9 f+ }, r# K7 L2 [8 C' ?0 g
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
4 g7 F; Z: b1 G, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
" o; D% w/ ?2 c' p+ g- Z" Y【備　註】5.39.217.76: c, g  O3 _0 j
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。5.39.217.76& s9 i. ~- k; M% n
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

2 ^% G+ v! z( I( t芝麻豆腐蛋糕
7 l7 ]8 E0 [9 X% X! x& `7 N  g' A5.39.217.76【材　料】
4 g  F" U& l$ I5.39.217.76蛋白         公仔箱論壇9 s# v; ]3 r# ~4 f/ h
250公克
+ A2 C' C: n+ n+ o% p公仔箱論壇細砂糖        
. v" j) h2 c: j0 M) Q' c2 s90公克
# W) [5 i+ ?, `  r) u' G# Y4 V5.39.217.76低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* A) Y9 f# H$ p& f3 }$ x; w
165公克公仔箱論壇" a% ?& V* E+ S8 |8 ^+ S
乳化劑         公仔箱論壇, D# J$ e; l& T, R; I
45公克tvb now,tvbnow,bttvb8 `) z  N& {/ u* u
豆漿        
; y! z% _4 g0 G2 R; g4 e5.39.217.76120公克
3 N" x1 X/ \/ m- H% ?沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U/ E( J$ [+ `3 a' P, l0 d
45公克
* o/ `0 V6 E" C蜂蜜         公仔箱論壇) L3 \- ?9 V1 x3 @* s2 p! {
20公克
" R- k3 a/ x/ X# ^( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻奶油霜：( G  j# a) n. d
芝麻粉       
2 _' C1 R5 _7 X3 m2 }200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m( }8 P' {2 ]) s: G0 [
白奶油霜        
" z# h5 q* _" U( k5.39.217.76適量公仔箱論壇1 a/ w  Q, G# D% A  J; |  t& L. d
裝飾：5.39.217.76' w: d' ^8 }' K
白奶油霜        + f( R# S) }! k' _
適量+ a3 `9 l/ T7 j( m& ^
熟杏仁角         公仔箱論壇& A1 b( u" k- _, I
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t8 ]$ a1 h& S  i, T7 `9 ^
        , Q& _- X, q0 }4 d4 s3 u
【做　法】公仔箱論壇6 r0 _8 L( c$ ?5 y) f- ^* h+ b8 [
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。公仔箱論壇1 y$ o; P4 F' M
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
3 G( j% g: {- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
, s# {# o+ N8 k7 G8 k9 S- K4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
1 @5 E& q+ q# e/ ]0 i' gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】% _  k0 s4 T( k( y
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。5.39.217.76; c' a' Q/ h5 n$ t4 q
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

* i: S, N3 F1 v5 V8 K堅果胚芽戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb9 I" c, T+ w. j
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; H) B3 P$ i/ e% j6 A5 u& l
牛奶        
7 P3 ]6 Q* L# `' M75公克5.39.217.76' C/ t4 B  C3 P5 V# {; r1 Y  y  Y
沙拉油         , D6 U: ?+ P7 c, o) ^
60公克5.39.217.76# A! }' ^+ F7 W8 R. ?8 c1 p  }' b
低筋麵粉        
' f1 X5 g/ s7 G* P150公克+ {# ^+ O' O2 K0 w' S6 y2 [* P' }
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h' f' f0 ?; ]8 p
2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z5 H- Q! l* i* U4 X
鹽        
& J  S+ n! B" T* a. C2小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 |6 c1 w) u; l' Z
烤熟胚芽粉        
/ q3 N0 c" W$ i  ~  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
' o1 s7 n! l+ V$ R' V- G, }. h公仔箱論壇蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb4 j: O, r' G" a$ F) [/ k
125公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Z4 y4 [  p$ C& K0 o  P( h
蛋白        
( i1 c% X4 q# V$ W4 R- j+ M& x5.39.217.76300公克5.39.217.76- H) f/ l7 n- U
細砂糖        
$ P! s* y6 }6 n" h& `, w( otvb now,tvbnow,bttvb150公克
. }6 V( S- h9 e& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
* p: A% J: {( r) C( b# E( h+ D咖啡奶油霜       
, ?$ `# U7 k+ `; h: {! w' T  R5.39.217.76適量: a) X% U5 g, `% @, {
熟碎核桃        
8 [3 T2 O) K7 U  o$ X1 `! q適量
" ?. L+ v) k: S6 V; a裝飾：
. N! S; s1 w, d7 f8 W4 s, r焦糖胡桃       
8 _( @" [( a4 d4 F8 G適量
& f, i  y; M; D+ @; L" U開心果         0 M2 A4 W) ^' F7 O2 s3 F" l
適量
  d9 a5 y8 _6 o  T; K( B5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T1 B- @) ^- b" l% Z' j. a
【做　法】
( t1 I( L6 M" V9 r. E7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
, P+ U7 A- Y: d. x! h& V/ }( _: c公仔箱論壇2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.76& I1 N7 k2 t; C" Z0 k
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
& H2 a5 W; J7 g* ^7 J0 @3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
% v8 e( ?% d6 c6 `1 {( L8 C, ]tvb now,tvbnow,bttvb5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

% L) U/ ?7 s9 h7 }低脂豆腐蛋糕
3 }1 R4 f  [' i, D6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) Q& D2 z  X. ttvb now,tvbnow,bttvb豆漿        
# r0 P$ C- Q3 i' ltvb now,tvbnow,bttvb60公克
/ r4 g1 b9 I* ]0 v) R$ I0 M2 E沙拉油        
& l; S* l8 f3 [6 B) G5.39.217.7685公克1 m& @* K, T8 d2 a0 `' p9 j5 i  o0 F
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 [& L3 m! Y3 b, G
100公克
  }1 ~: d# P2 |  E) q3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
, @8 {5 S" ^7 {& v3 |' C% o+ k4 A20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ j. b" I3 R% ^
蛋白         公仔箱論壇/ G7 V! H0 p2 \0 h; ?
250公克
+ I- Z+ h0 n1 F, O# L4 M7 i5.39.217.76細砂糖         公仔箱論壇  V. _7 @" f$ n: s3 Y- b. W
90公克
( O0 `- Z4 }3 i) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
! u6 F( |! K! o) X公仔箱論壇紅豆餡       
* f- g+ Q3 e+ z+ H& h+ T; ^" y* o4 w公仔箱論壇200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ L% Y2 c4 e) F# F: K5 ~$ j; ^
       
+ ]5 D% @; |- Q2 W0 z【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' n! \7 d: G" C: r' C) ~' e& _
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。. R+ j5 v# ^( U
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
; _3 W; s4 s# c- B& C3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。1 w5 W+ G- J- s1 e1 W  y
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。; m$ b2 o. P0 Q8 E& U' [
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。/ A9 s. @. |' x+ ^. a
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^1 Y) n6 Z6 _9 i/ X% q0 b/ m
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q- d5 b! f9 X1 b3 u
和風栗子戚風蛋糕; Z. v! A, }) |& o/ h  E# I
【材　料】5.39.217.76# v3 K/ P* x4 i$ V; B: ?/ ]
牛奶        
# a4 z' l$ H2 s1 l9 l( Z& T! p60公克
1 S* x! ]7 \; C( R# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油        
. g2 _0 ~  O8 g5 E, G# K- R2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克tvb now,tvbnow,bttvb. ~3 Q, ?! u& S, S; k
沙拉油        
+ k2 o$ T, S$ }1 k% J. u公仔箱論壇40公克
% c" Q, B- u5 A  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子泥         2 I! F. C1 l. u# d) f6 T: ^
50公克! E6 l, x( K' F8 o5 p- s
低筋麵粉         . E& \- B( c9 J4 O4 |1 {
100公克
" i) g4 T% I+ e2 ?$ Y! r5.39.217.76泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb# d$ E" H; m/ Y. T% h  p
2公克tvb now,tvbnow,bttvb0 B1 {$ {! V$ u! v# k
鹽        
- l9 h& z" S- E; V0 E) N* a& l/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
# y4 ~8 o: I4 I; l蛋黃        
4 N$ L- H# K5 l/ S( ]公仔箱論壇100公克
" B) q$ X; C% Q! i8 e( h4 }( htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
% C+ R7 w! ~" V9 P9 O; Q% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
  d/ f  Z2 q$ v% |* k( K: }蛋白        
, H( x5 f9 p; s5 |; q5.39.217.76200公克
% h: s: j" c' \) O4 ?; F內餡：tvb now,tvbnow,bttvb  [: ?9 h4 p7 r* Y9 X9 F- n
牛奶       
2 E9 T. f- o& I2 n) s250公克
8 h: C% t: j) `! `5.39.217.76抹搽粉         公仔箱論壇& x5 _: h& _7 _& n- n
5公克
$ _! ^7 ^, J/ ?9 Q$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達粉         7 N# z! l  e  g+ K3 l4 p
75公克公仔箱論壇5 J: y  z- T( h1 N4 ]' B& ~; {
抹茶卡士達：公仔箱論壇- l( ~0 j4 q4 s8 b" W+ I
白蘭地       
* b4 g: @, E# Z2 b5.39.217.765公克5.39.217.762 ~/ J; z9 l/ e
栗子泥        
1 A/ ?' Y+ d4 L! V% \$ g. E公仔箱論壇200公克tvb now,tvbnow,bttvb7 q6 J5 a* \$ d3 Y: h4 q
動物性鮮奶油        
, C+ V, p/ {- n9 r' b5.39.217.76200公克5.39.217.76& Z/ i- y% _( @  U7 k6 B1 ^
草莓         2 b$ z5 e3 `) E4 }9 ]6 ^
適量
2 |( M+ d) G9 s0 P7 i; Q! T/ Q# R/ ]; X+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q! m% M5 ?/ n7 i! e- o$ I0 z7 Z
適量9 W! p+ q$ k  C
薄荷葉         tvb now,tvbnow,bttvb" ^# P. [# ~! h7 p7 F  H7 V& A- i
適量7 G& y' Y1 e$ g( N5 K
        6 _7 B5 m6 S5 {. u& h8 G
【做　法】
; P* ^. l& g5 \% u* X) ^1 ]( o公仔箱論壇1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z2 i& q3 |8 ~" p) W- W
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。# f2 b$ F. N" V6 a
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
' z7 w5 h% H( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
$ C3 _. Z* Q0 o: F5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
; `- {! e# i4 }: z# |& H4 x/ Q6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
* |5 w8 y5 O- ^1 o$ i: t' O8 t( C7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
' R8 t: D' s, Y' K+ y( f9 d( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J! O' y" n! ]- ~
長30公分／1捲

BeiDouChef

公仔箱論壇( B2 O6 P( V4 X. R7 b  Q
黑豆抹茶戚風蛋糕4 H" l, ^! F5 q  U
【材　料】
0 T% D- f* K- O' e6 @+ M熱水        
  c% @1 c1 @1 ztvb now,tvbnow,bttvb85公克
' ^( A7 V0 ]: ~, r抹茶粉        
+ J; i2 \8 ?6 Jtvb now,tvbnow,bttvb10公克5.39.217.76$ I2 {" ^& ^' i8 u
沙拉油         + G$ n- |0 x! |
90公克
$ x- U1 b3 {  F9 v, C: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
" D. j* j; {: O- Z/ J/ F100公克5.39.217.764 s% J' }& `% l, V2 y; {
泡打粉        
( l- ^3 L: B  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
) u+ W) o7 q% K4 n鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x: N- i5 y; e' z
2公克
2 h& M4 `7 d# A) q. u  |蛋黃         5.39.217.764 Y4 \/ S& j) F* m3 F
138公克, K% M% M% w5 }3 z
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c& w  O8 m0 M( M' p' h
275公克
9 K7 p' [3 V+ W: F' }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z6 [, U" P2 v; x' a! ?
150公克
; ^: }5 W7 P: e2 @2 Ztvb now,tvbnow,bttvb黑豆         公仔箱論壇4 t& \0 c# l: F  l- R$ h
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~* s, l* i/ R8 S+ E
內餡：
" s. [# J- B1 }0 Q4 D1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜        公仔箱論壇) z; x5 w/ h9 O( A* V7 Y
適量
0 S( B: m; Y& z! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：7 M$ D" i+ |( ]# U7 U0 h
巧克力餅乾屑        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i% [/ V" _6 U3 [* {) S+ f% m2 u$ U
適量2 N; c% D8 k) h, U
       
% s2 V6 ]+ `2 ?0 F' z公仔箱論壇【做　法】. q6 `$ K, X. \) Q  r$ p# E# V. E
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
; X/ E% L1 E# G: }. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
! P2 }: V  X/ G: b: X5 N2 ttvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。% _! m4 o- V* K) n
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
- w% I: S" \5 y, A8 v+ F' J! F5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
& K; `" ~( T6 O9 w( O. q8 `- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
1 Y) N7 {4 J; H0 v  i8 D4 [( A【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb( _0 s9 ~0 e5 M- _- l/ b6 H% Y- @
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。" X9 i- R  r9 a7 {! J
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 G) {% r; |( y7 r3 x- T
愛爾蘭咖啡蛋糕
, O+ A# r! X8 D& F2 H5.39.217.76【材　料】
2 e& e6 q4 ^5 n" ]! x$ b牛奶        
: l+ v  q4 B8 T) F% z公仔箱論壇70公克
; {7 l# A( k7 h$ V$ S$ B- Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
* `$ k" Z& f- ^8 w; \) A200公克
+ N( H0 D3 U- k7 J7 k; E3 S8 f水         , R; ?, V. F1 ~/ J
20公克
% o5 m; H" l8 X公仔箱論壇咖啡粉        
" U: @) o% y7 a4 vtvb now,tvbnow,bttvb20公克! R) C9 h- x7 n& M. |  ]7 R
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s" C+ @, L4 ]7 D" i+ o, @1 \; y9 ~
80公克
" e" m( F) t: I& I* g! \7 q$ _低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 E6 {/ K' K& n2 c
110公克公仔箱論壇. L7 j) v8 T# f
蛋黃        
* W/ ?7 M$ x) F; X& F8 Htvb now,tvbnow,bttvb70公克
# V! P/ `* u' G) s( q5 ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
( a5 J# x% H# L, K; B2 S5.39.217.76200公克5.39.217.767 v7 w+ [; K% l( ~7 Q& e, p
奶油霜：公仔箱論壇7 n) A+ T/ p/ `$ ~( e) }. `- y8 G
白奶油霜       
% W, {/ F' x& p" x7 `5.39.217.76200公克! g2 s! c# m5 y& ^6 _
濃縮咖啡醬         5.39.217.763 A5 }7 u& D% N' ^) Q
100公克5.39.217.760 ?  E* ~+ u. V
愛爾蘭咖啡酒         公仔箱論壇% F' b+ K& _' r- J: J5 O- \1 R
30公克公仔箱論壇, Q+ A! U( x6 r
焦糖胡桃：
9 W1 k; O+ m9 k8 A0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G3 V" F! M* C: L# A: Q6 D5 ~6 c
50公克
9 K! g& D$ x% p( |! A動物鮮奶油        
. ]% ]% H. Z! _: ~) E' d公仔箱論壇20公克5.39.217.76( I7 d+ h7 l2 S5 e9 w# |# x
發酵奶油        
7 g3 n' m7 K0 d) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克$ k2 |# a9 j/ c9 ~' U
胡桃         5.39.217.76* Y; q5 A' G  X5 C
130公克
9 j. N4 Y7 c* E: Y0 l( A8 e( U公仔箱論壇裝飾2：
4 g. l" J9 T, r. g0 F. `" h開心果碎片        tvb now,tvbnow,bttvb, f1 E& u5 H. X4 b
適量公仔箱論壇5 h9 V: e, O% ]5 j
巧克力        
; |% X9 y+ h/ ], XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片+ u8 b' w- T7 x1 }
熟杏仁果         - K  w% a, Z% \# p7 V5 _  ~
適量
7 H7 W: q# b/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒        
5 b+ d& y4 ~3 V5 ^) ~) L適量5.39.217.76+ {& p' M5 }) P% P* u; [+ I/ ~
       
2 y1 ~/ @  W" t8 [' [) k公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q  s+ W# W7 G* T. E
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
/ L4 a) L8 ~# @+ ~5.39.217.762         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
7 V; X$ x  q0 L3 ~5 g! N公仔箱論壇3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @7 ]7 Q2 a) q- V0 E3 a$ }! L
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。% j; J9 I) {) ?2 E9 _1 @) x9 P
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.76* N( M! N5 V4 |0 D! k1 O
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。, Y& B3 u5 |# z2 Y' P( E+ \
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。5.39.217.76% N% l6 n5 s  i' H
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
3 G% U6 n, Q$ i0 i. p- @' A, Y9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。7 I+ q; |# l- i8 i
【備　註】5.39.217.764 ?0 y4 N+ T' e
長30公分／1捲+ @4 V% j& d5 G8 a5 L
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
0 x# u) J- U/ R6 a! \( w& j! V2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

2 k3 H- U4 A/ L2 J) A
抹茶黃金戚風蛋糕
* p& s! K! |" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】4 Y  j! T" f$ ^% B
黃金蛋糕：
$ t4 \5 I8 x; `! ?1 K2 [# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
, ]* W0 p* P! `9 c# ?; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克公仔箱論壇, y! Y/ a2 i; k/ g
奶油        
5 n: {$ _0 @/ Otvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a4 g' E" G! w0 r; w, b# G
低筋麵粉        
$ E, k9 [9 b$ d0 x, q' C: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L& \1 s* |' A. p6 @$ w
玉米粉         ! l2 T9 y  ~5 J& {* n
10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 V9 R  w2 Y3 O1 c% T
蛋黃        
5 C8 U1 C% R% t  L: u# j0 o2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
8 A( L% ]; C1 t! G0 V. y! B蛋白        
5 D8 p( e! J) m  n200公克
* h# U* \6 b  u8 u2 v/ o) |# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o8 |% E* d+ J) G- J& v$ `
110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X8 F5 X4 N. I! _6 t( V8 w" T
蜜紅豆         ' y1 B  M$ N( s8 w" M4 N
100公克
, f5 X7 i. m3 V( t- t7 stvb now,tvbnow,bttvb抹茶蛋糕：
7 |' g1 G' `6 G$ f- [6 U  T3 o6 u杏仁粉       
; \) I3 Y' ]( s. p- B. h1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克5.39.217.76+ B$ R, }5 ]6 C" w
糖粉        
2 s; A& R9 W( xtvb now,tvbnow,bttvb100公克
- G/ o: I& \/ @1 k% v0 m1 x低筋麵粉        
8 ~5 f/ ], S+ V% L5.39.217.7630公克
: J: W- {" I, T6 n% f8 ]7 {: g3 dtvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉         , _) |4 _% A0 G" i, C$ F) l
5公克! K/ H2 ~- z5 H) j4 j! Q
蛋白         ! G5 F% Z$ L* A: ^
220公克0 X' @: U9 [1 L4 J& N* ]% ^
細砂糖        
7 j* P: W3 y" {- j50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ a  C' J" O4 r9 i
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L0 Z% G5 l3 u! w. U
白奶油霜       
$ D$ k5 _) s7 ~2 R適量
# W$ c" C( A# O% T5 @5 S/ w5.39.217.76裝飾：6 u; |( J9 a% G  ~
糖粉        3 D2 G+ E5 f" S& _) l$ P! A: N
適量
7 q: P/ E7 k6 {$ q  ?: b" t* k5.39.217.76紅醋粒         tvb now,tvbnow,bttvb" n1 x, K" N5 z6 J7 s1 J. g
適量
/ }3 _$ Y+ l- J7 _; _& b* D: _        5.39.217.760 C- ^7 E, e0 ^7 x. x) }8 ]
【做　法】公仔箱論壇- O+ c4 d0 d% m) ~: d! ^% E; q
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb) o. O9 X4 \% f
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb9 D0 W9 w5 a" }) m% }
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L/ H+ c! ~$ h: M
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
( Y& q: E3 a! ^+ J公仔箱論壇5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~* S. E6 z: t; l
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. w/ @! H0 @$ U6 o. `5 O
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。8 M  s9 m, n( F5 M! w
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
/ u- T, `5 u  T7 o5.39.217.76【備　註】
" o9 P) K/ M$ a5.39.217.76製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

, P  x/ g) W- ]  o1 m& O2 d日式巧克力戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P& v) h5 c, f
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g6 ]  N, {( c; J! `
全蛋        
6 |7 I3 Z4 T( @  H5.39.217.7610顆
3 q9 P7 o" `+ g/ \1 w& s  H6 C9 c( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         * Y/ Q& m" s3 m! X1 A) j- t
220公克
2 J" p* G) X% L8 z% Ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         ' f' b$ t9 R2 c( w
150公克8 o1 l% C  P) r: N
杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 F. F9 S, {% K0 l; ]4 ^- I
50公克
, ~; ?+ Q6 d* j可可粉         , e- ^8 |" E  X% h/ u4 o. j
80公克
4 m7 J4 Q; f) z% L( P8 w* G發酵奶油         6 C/ u4 ]1 @* r4 {( A4 y( k# w
200公克
6 z& s0 G+ F7 Z: J( j5 ^公仔箱論壇裝飾：
+ X5 V2 Z9 O7 P: |, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N% d# {7 z' x2 L, [& p$ w
適量
0 z& _: D+ M& F- p公仔箱論壇        0 e$ t4 i/ H  C5 I+ g
【做　法】
9 @; _2 z9 u0 b9 R5 `. J* T7 ^$ H5.39.217.761         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。公仔箱論壇4 u" L) D; Q) {$ W& E+ W
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
$ u7 J/ @" C8 H" W& _. }tvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
# Q2 }7 |5 q4 U- x9 q- }【備　註】
' a+ `* w! S4 u矽膠半圓形耐烤模／12個
8 V% L) a. I9 Z, r; k6 P公仔箱論壇1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
7 V, K( i. V' j- ?. w1 [5 `2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

) b! n; p; d/ S. i
鄉村香橙重奶油蛋糕公仔箱論壇5 B: a# D, T7 I. q, \
【材　料】5.39.217.76/ o1 ^9 R9 L' k8 y6 n
發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ v+ w9 [+ Y3 y7 L
250公克tvb now,tvbnow,bttvb' k, p$ t3 D$ Y: j# O# K# G
細砂糖         5.39.217.765 M+ s: m- ^+ J# {. \" P' x
170公克
7 G/ ]6 d1 {$ N& P: H; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精        
% a! Z1 L( v" Q2 ~4 m5.39.217.7670公克5.39.217.761 ?% J/ a* L# y6 G# F% i
全蛋         5.39.217.76: Q5 l8 {4 j2 B3 A6 [% g8 ?
4顆
& Q& e+ m7 a6 e" z0 ?9 I5.39.217.76低筋麵粉         公仔箱論壇- w2 `2 {/ s7 Z* O7 h9 v3 W
250公克
$ ^) v; q* {6 y: K泡打粉         . N, e! R2 {" a( v
5公克
+ F, s7 g7 H$ Q; m  M3 K鹽        
8 p' ?0 X# k+ S7 D: d+ |5 v公仔箱論壇2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i6 T2 @/ {# U6 W7 y7 K) ]: d
柳橙皮丁         5.39.217.760 q. y1 S! \8 A9 b. ~7 \
100公克
! Y2 `6 [5 q3 l: W7 [5.39.217.76蜜汁果        
" c* B5 h4 T* u2 ], ?3 [tvb now,tvbnow,bttvb25公克3 B0 s& }6 j. H
裝飾：公仔箱論壇5 K, V3 n% b( V' N+ T; {! [
香橙片        tvb now,tvbnow,bttvb. A9 [8 k8 V; s4 g
2片0 b8 l! x9 l8 h0 E' k$ Y$ C
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c2 K9 [) n; _! a
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! d# E8 K/ z  q% b' f$ j  ]# O3 {. s& n
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
6 h/ k4 Z7 ^& X( u9 [# y  s2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
5 q0 ?  c9 `6 ~3 R8 d4 \3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

6 n" q0 U. Z; V/ P5 g" w7 I: I$ t5.39.217.76抹茶提拉米蘇
  {) [/ e1 _' h6 M1 b+ S# Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】$ q5 `0 i" P# j( {+ I  `6 w
細砂糖         公仔箱論壇5 Z1 t! R' q: a9 O; O  S* x
117公克
! Q6 d: Y: h4 e; y6 O' n& z& Y2 atvb now,tvbnow,bttvb水        
, r# y* X# W# k8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
0 k! j/ R0 m$ h7 E1 S1 P- J5.39.217.76蛋黃        
  y* N% a6 l4 Q5 M60公克
9 X6 ]2 S5 f7 D; {# x% X奶油起司         7 T& G+ G9 S: B- s$ u0 A
333公克! K3 i( i" }& F/ n
吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a6 h; G2 |0 d" W* R3 a" Y6 y
15公克
, v6 |% y' I" n1 ?1 m7 }- z5 R5.39.217.76檸檬汁         5.39.217.761 p0 s% n# [1 O* t; c: y
25公克; P( A$ o( H0 J
動物性鮮奶油         & z' s) [, W- t$ l
400公克
- n0 R7 e5 H1 v- Q3 @, f抹茶粉         公仔箱論壇* z* z5 i8 Q7 [. P0 R8 Z
適量* ?. y: C0 K) u% j
彼士裘依蛋糕         ! l! z6 z; W0 F- m6 u) ?  w
1片, v5 G3 {4 G6 X! C; ?( D6 p; o
酒糖液        
0 ^+ x" E( I* Q9 G1 b' _2 d適量
1 _9 ]. y, x8 n6 \       
; w7 N% U9 I& H6 I公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇1 N# U+ g4 ]3 y
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
3 Z& T% C9 w) x8 |$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         動物性鮮奶油打至6分發備用。: ]7 P( R7 i4 H" D5 M
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U* m7 y; \0 y! N* X
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。! U5 |# E0 \/ A/ t1 _- A
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
* v* s8 a4 {2 P  _6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
% G, N( B1 k  S& A/ ~【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb' M& c& e5 L2 o( _7 \+ n/ o
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

: J, t$ @- X/ W! {7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵茶蘋果戚風蛋糕
/ Q$ f* P& i+ u- ^8 J0 v7 f【材　料】
# Q7 i: @( q( F! w' z! e- R& Q4 ]" G8 itvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb6 M; T4 I$ j' N' |% @/ u
80公克tvb now,tvbnow,bttvb+ t; o* Y7 ?7 P7 _
伯爵茶葉         5.39.217.76; h, X# w. C3 W- \, r
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e" v1 D4 T2 J5 E
沙拉油         
- ?- O1 N; i" ]) [% i; p3 jtvb now,tvbnow,bttvb70公克5.39.217.76. z, ]+ Y4 t0 o
低筋麵粉         
8 c) |  p" M" d% i+ y* l5.39.217.76100公克& ^0 m/ C3 t8 I/ ~1 ?
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 C! C3 E$ R) S0 d# G6 Y
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g, @; I. j- q% J
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 E& i. g8 \5 l: j# U0 d0 s
2公克' y4 \. c) v+ p: B# D- v5 X) A
蛋黃         
: T& H0 D5 j; Y. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
. ]/ }" E! B: e( _/ n蛋白         # L9 R! _: k7 t9 `! s* x- Z6 W' F
180公克
( e' E% X0 c2 Q" n* y+ [細砂糖         公仔箱論壇) \; t! D. J. t, F3 t  c
90公克5.39.217.76% l* |' |" H! y# f8 b
焦糖蘋果：公仔箱論壇; O2 }8 |! E6 n# J" D0 T/ m: r
蘋果        : E2 u8 u6 \: d( J" U6 m! a' n
1顆公仔箱論壇5 i6 N4 Y/ I+ n
奶油         
% F' ?, Q4 K9 D! _) U* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克# Y3 P# Z* o; c# D" f4 {4 d
細砂糖         
9 h3 n# z% q1 a% @5.39.217.7610公克
! h0 ~( @7 S2 C, S白奶油霜         
9 v- `4 V8 C( u$ N% `100公克
# r4 r# l5 H- e8 U公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇+ O8 l# }- `7 ~+ Z7 D; Q
蘋果        * G: x% ~2 {/ n
適量
0 O* c! _% ]$ l9 R5.39.217.76草莓         tvb now,tvbnow,bttvb# Y* J5 U8 {0 `3 T
適量
3 V; U: K1 V# L) ~* T) L水蜜桃         5.39.217.76+ o  a$ X  X" C! k6 g
適量5.39.217.768 \/ j) C6 `% P8 Y6 q: E
奇異果         
8 L  i. J8 I3 b" L3 v5.39.217.76適量
8 o9 Q6 k, D: R' T4 t% i5.39.217.76藍莓         
0 Z7 \. w% d7 n$ H6 N5 {8 G$ ^tvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a% d3 N7 R% e6 c: X. ]( _) |) D
巧克力片         
- _" @, n* t6 k% D8 W. N: M( Ctvb now,tvbnow,bttvb適量
$ E  G% z- x1 E, ~' K咖啡奶油霜         
7 u( p+ ]! e2 y1 ptvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.760 M$ t7 f& M+ g# e  T+ M1 j
        5.39.217.76' m7 {: P! \$ H* }2 j6 I
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 D4 b' _+ d2 B8 `
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
8 B8 w1 v- e8 x% A1 z! K2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
5 P( a( q; Y+ Ctvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E# t0 ^+ ~2 b0 ?3 t5 ~
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。0 c' ]5 @* g5 U
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇9 `8 {$ I) A$ r0 Z( c. \, X  R
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @- G% P8 |; P9 ~# w# w
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。1 o6 s4 Y, g. b2 T8 D8 R% x
【備　註】公仔箱論壇; Y& H5 e8 Q* a7 w, B+ |& O
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。% M" J. r" {- s( x. E
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。公仔箱論壇$ L  B: {1 q) A% g
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

5.39.217.76# j; \/ }* d% l$ u1 V2 P; z. \# o& v, b* ^
巧克力櫻桃蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb+ Q, N9 X. R# Q. N. _. T
【材　料】
8 y) g. {7 m6 M2 m2 b6 A' O5 I, e* W中筋麵粉        
( e. \0 m( f3 r, r) ]tvb now,tvbnow,bttvb300公克
  ^( v% _, l2 X- l泡打粉        
" a+ _% w. R/ h# \: k5公克
% j/ C9 V# j8 g0 T  c1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打粉        
) D* _" J2 I# n公仔箱論壇2公克9 E$ B# x9 K, U9 l
奶水        
+ H$ `6 N6 B* l$ n7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280cc
3 |9 v1 L0 r) U6 v) V6 F7 ^/ Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.76! c( j& k$ s8 ^3 }; k( N- Y4 z1 m  s
120公克
' P0 |! F4 T+ V沙拉油        
) i9 I  b: M: u) D+ m2 h3 N" J公仔箱論壇100cc
5 M7 Y- [  E" L0 T! X# \溫水         & a( [, u- j; H
40cctvb now,tvbnow,bttvb* k" g  }& p4 }% h) e" ?* W+ i
可可粉         / ~. ~' \; B& V5 j
15公克tvb now,tvbnow,bttvb- q. G6 |+ c* C" S' e
植物性鮮奶油        
/ b; i; w/ H3 z! ]150公克
6 Q8 j1 `' N" @% }+ a5 `藍莓醬         5.39.217.761 W. n, n6 U/ ?
100公克公仔箱論壇) P/ B" V1 H" @
巧克力晶片        
+ G: P6 V5 M5 k) R0 O$ w% i" ltvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇' Y3 `* C- D& N
櫻桃        
1 ^; P* {+ O7 }9 f" s- A' I5.39.217.76適量
8 Q. U; ]1 f' q9 k& H) t  e* ~# Q* @tvb now,tvbnow,bttvb          j; d3 T9 H5 i! k5 Q
【做　法】$ `! W7 @" |/ b# E7 o5 Q7 h
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
, l/ p  d) n- B; \# V% y& Mtvb now,tvbnow,bttvb2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
. I6 P4 V5 z0 P# y8 m% d3         將作法1加入作法2中拌勻。
" J  p% n8 z: M" n2 g7 S公仔箱論壇4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
! Q5 v3 A7 c+ `# ?4 _  M公仔箱論壇5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
2 S/ s5 R1 I/ a" S# z8 ~6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。  Z$ v$ z& S. U: r4 L+ y
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 g+ d8 L7 e9 l( |
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。; m: ]8 r* ~. {$ q5 b% W
【備　註】5.39.217.76. K( h! l+ x# M
數量：5個