BeiDouChef

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咖啡風情戚風蛋糕公仔箱論壇8 g9 j" Q5 _$ O1 c& z
【材　料】
7 C' B( R  {) y. S# b蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p% v3 x4 W- c& i& E/ U& V7 R
75公克
+ l) b. b* J$ `- R. J細砂糖        
* [4 B/ q4 `, H* p, T公仔箱論壇18公克) @3 q2 U& m$ c: L. n) G
鹽        
0 A% `) O) S5 u/ t# B* [  j8 M公仔箱論壇1公克tvb now,tvbnow,bttvb' C' y( j6 p/ |9 ^
熱水         5.39.217.762 ^9 U+ v& {0 ]+ i
50公克
3 W3 s. l  w( {% H8 o* l% D4 K! k& ~tvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉        
6 d2 H5 Y% \0 ~: Y: K0 X  a1 dtvb now,tvbnow,bttvb6公克
! t" P0 @  ^# S# W: v6 J6 P沙拉油         5.39.217.76) S; G& A3 ^: {
100公克
3 P2 s) w/ }& ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
1 u; i) A1 j7 _  X, F" J公仔箱論壇100公克
: c# l% ~* W) r4 i5.39.217.76泡打粉         / k( r, Q# `6 D0 ]2 w2 ?
2公克
( {+ {: U1 M. U7 m蛋白        
' u0 Z8 ~! {+ c8 D/ G% C/ b150公克tvb now,tvbnow,bttvb5 T7 J  A" a$ r5 m/ P2 R5 {' U- R' f
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x+ |+ d0 q1 F' y- Q( k
62公克公仔箱論壇" k$ z4 S$ F$ t5 a. d* M
內餡：
/ O, {( R$ c, \8 d5 i' @! s5 M3 H細砂糖       
4 X% o  I9 }; a) ?50公克
+ l0 r( ~5 U; H- C( h3 K: p% Itvb now,tvbnow,bttvb水         " Q. P' b# N& d: y' Y
15公克
! z$ }( e' ]  B3 A, Y蛋白         公仔箱論壇& Q! ~9 n  k' `( Z. c) S
65公克
' n3 R/ q) m0 }9 @1 P公仔箱論壇發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o  [4 n1 N$ m5 _; i0 s4 @
200公克
- |/ {* M' e& D" T: u9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬         公仔箱論壇; l. S# p, u4 t7 _
25公克
* p( O$ c$ d. o- k1 \7 K/ t0 |裝飾：
9 E9 G) T  v6 `% D! F8 m" u5 k5.39.217.76咖啡奶油霜        5.39.217.76# {- K& i- g4 H1 s9 G: Y
適量
( |+ @& W) P( G" I! L/ l公仔箱論壇巧克力薄片        
! h( r" u' H- n# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量  d* Z) N0 q0 b3 Z  ^  o  s* I( Z
        : z  f- a7 u; R' [5 [7 i
【做　法】
+ E9 f4 f6 s4 etvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
% W/ a& M- i  g. l  j5.39.217.762         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
) _+ Q4 _; G2 _+ j3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。& P7 J9 m0 g" M6 P
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
! q5 d" E, X( @$ g5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。, A' R) Z5 U) ]7 J
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
  L: O1 X& o% Y; N+ k; S2 ~公仔箱論壇7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
. {4 Z) l3 d* v8 U# U5 N: R1 Ktvb now,tvbnow,bttvb8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。5.39.217.76' i0 T1 M/ a- N, R1 u
【備　註】
3 T7 _9 W& i. U. O& w2 A$ B+ A( Ztvb now,tvbnow,bttvb1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
1 P8 ~( F0 T2 m( l  k5 a2 _/ X! T公仔箱論壇2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

' y9 n% p0 E/ N5 n  b6 x
娜塔亞榛果戚風蛋糕
& W  u8 N9 s- v公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇" Q+ S3 h8 ~$ J( j
蛋黃         5.39.217.76) Y& A) f, G- R  ]7 M. Z* ~- k
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o! U: x" t% W3 N8 p; @: a
細砂糖        
( e' V2 B) }1 k5.39.217.7638公克
+ i; b5 s+ z% {' B/ U" x鹽         ( }, s8 w, S9 q9 X) ^2 ~# T
1公克
1 X5 u# X2 t6 P7 A- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
! h: H& Q' j" R3 P45公克9 j' c. A) _. u
橘子水         公仔箱論壇$ H, `% s% G0 n/ |/ |( g
58公克
" [4 u" }4 t8 W" f# A, Q- s2 q# K低筋麵粉         5 i0 L1 \5 u+ j( ?
75公克1 X7 P/ \# \: E5 w* r9 T7 }
泡打粉        
5 z1 g8 k* `. k+ ]tvb now,tvbnow,bttvb2公克tvb now,tvbnow,bttvb* Y3 V/ y6 _7 {' d# T
蛋白        
/ L' @6 d" \, E% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
( Z" N/ e, E- C: G, Itvb now,tvbnow,bttvb紅糖        
8 p( c0 k  C, m$ T& N0 q$ ]# [75公克) _/ N: f& x& ^0 @
內餡1：
7 \% l; b' R, {2 x5.39.217.76白奶油霜       
. A2 ]% p# I6 e, Y% K公仔箱論壇100公克
  K2 R  I+ u* V, N4 @! {$ W公仔箱論壇無糖榛果醬         , |, C( T9 E; g/ e- f  i
適量" i/ L7 y% u2 x. K
內餡2：
  u3 F1 b$ m" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖榛果醬          e2 i+ n1 W1 k0 `. b
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f! l8 g, D) I
牛奶巧克力        
; [5 H# W; W2 ?1 l& ctvb now,tvbnow,bttvb40公克公仔箱論壇2 H: C1 W1 R: o
玉米脆片        
4 x3 G/ Q* Q# p" J5.39.217.7650公克
3 ^3 j- |; L6 }! u( D+ k公仔箱論壇巧克力淋醬：
! e# \; e+ G$ U7 c. }/ }5.39.217.76可可粉       
' a$ z) }; O/ |公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x$ |' J2 c; c
動物性鮮奶油         + Q$ W% S3 h' M) h2 m0 ~2 [
200公克
$ b6 \* w0 k* x& U公仔箱論壇麥芽糖        
$ x- W* c! A2 Y) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
9 e( R! X4 B" k" [葡萄糖         5.39.217.76% M" T& n5 L" [
175公克) [7 I& b. m5 X
吉力丁片         , l) C9 J& |& `3 B2 g+ p. n
4片5.39.217.76# r  I1 K) ?) P/ J" A
苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B9 E5 n1 R% q# k" J* ?
200公克
9 a* p" O0 |4 S3 m       
5 J- [% B6 X/ }) k( D- j, m6 \! k【做　法】
* H3 W! s5 S$ t( U! ]* E5.39.217.761         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& o' W, j+ _6 P# }2 a
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb% V0 U! {- T+ U! ]& X
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇% H6 I9 B0 s! ~, l3 z
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇$ k+ T- }2 M6 j" x# B9 g
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
- e# V5 r; v* a4 B  o' y7 v( g5.39.217.766         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。tvb now,tvbnow,bttvb3 |7 A; F' m5 t- x+ Q( b
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。公仔箱論壇- ?! W$ [( Y+ W8 Y: E
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

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) M' b3 y6 R) |tvb now,tvbnow,bttvb濃情巧克力蛋糕6 A5 {4 O- w5 e( ^" n% P
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* P/ [5 S5 l9 v. d
杏仁膏        
3 U4 U2 `7 c0 S+ w% N, w& |5.39.217.76200公克公仔箱論壇6 h( y2 E, l! x0 S
細砂糖         3 a# P' M/ ]" F2 P
240公克
% W5 O6 K) v3 E# P6 Z2 p/ w7 \tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
- H' V1 U; t( n- u% v: W/ K2 G公仔箱論壇300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E+ T2 N3 m9 Q5 X* `  M1 a' Z/ P
牛奶        
# k% f* Y6 A. r, x6 _200公克公仔箱論壇9 [" r; P1 G# V- u4 P" s/ Y+ {! n
低筋麵粉         ) Y. E. @; X* A1 X
300公克tvb now,tvbnow,bttvb) h  R7 u+ ~7 z$ _
可可粉        
' E. `  @! `( Z& K; y/ htvb now,tvbnow,bttvb50公克
, Y; u5 k% o% i3 f& u) @5.39.217.76泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 Z: ^* ]- C, @/ d  F0 p
2公克
8 T" n0 n( h$ v0 x- c8 M. H巧克力        
" n9 H- [7 O% s& [5.39.217.76100公克5.39.217.769 X$ o; u0 j0 V5 \/ w' j% b( a
發酵奶油         ; K2 Z0 M1 U( G3 C! ?
260公克
( B) y: O0 r' B$ ptvb now,tvbnow,bttvb內餡：
' {' r1 a, b* E; C鮮奶油        公仔箱論壇7 {( s6 v+ i0 e! W% a
適量, l* H/ Y$ S% L
黑櫻桃醬         tvb now,tvbnow,bttvb# u% M# L6 j" S) Y; p) Y. e6 I% G( {* [
適量
! I/ v* m/ n2 y  `0 C0 `裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k1 p/ l0 Y8 {" S  \- S: N
巧克力淋醬       
5 s: |, V: r1 Y6 i0 t+ P/ [, i適量
0 P, e, ]' `; c3 `5 U& h2 R& g  C5.39.217.76手指餅乾         3 A4 c0 v2 Y; W' b
適量
! O, [$ s0 H' a4 l& _2 D9 Itvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        
1 I( t' B* A2 ]1 |# k  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; e* C# q' ]  A; B: z5.39.217.76軟質巧克力        
) T# `6 k( ?; d" h  X適量
: M/ `7 c" e! d  N. r0 F  I杏仁果         / M7 A, q8 u8 r/ x8 a- O
適量tvb now,tvbnow,bttvb6 U9 f. Z* F7 p; o, S  m/ T. s! d* g
        tvb now,tvbnow,bttvb: {1 p* j% L7 `/ w
【做　法】
! |8 W5 M- l# V% n( R公仔箱論壇1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。公仔箱論壇' x# I' O3 u/ \' D
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' T8 J1 O8 D% N, @# q  \
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb6 J' f  o, g6 k  A
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。, n) b* }0 y) H' J# ]" }$ p
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。公仔箱論壇  X% M1 y8 z" Q( D
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb9 Y7 L1 u: V+ K5 B; K3 m4 f
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
( {$ s7 `& g) {5.39.217.762.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

3 ~) o  `, _, g- D1 g芝麻豆腐蛋糕
3 `( X! j/ d; e  I- _' j【材　料】
& o" c- u9 `* {" M# V% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
% R. l6 v+ e* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
* E1 f' d$ J- C- v. ?2 n細砂糖         公仔箱論壇" {0 c5 k! e) I% M# u4 |5 v+ r
90公克公仔箱論壇% j+ H7 e1 |9 _# w
低筋麵粉         5.39.217.768 V1 l$ H, A+ j  W: o
165公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z: l  y; T/ w! l9 Q
乳化劑        
" l5 T/ L/ U! z( I: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克tvb now,tvbnow,bttvb- U1 X( C1 w+ ~, t
豆漿        
4 o7 x* _( n: D6 g) Q/ g' ~公仔箱論壇120公克
1 @1 C, y$ \% f1 r' q/ ~5 {tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
$ G7 N$ i) J& C, rtvb now,tvbnow,bttvb45公克tvb now,tvbnow,bttvb+ h* r+ m& i" K) W. l( w
蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x! N, H2 w, f/ I% M# A& d; d- m) h
20公克公仔箱論壇2 S. ~! z% Z1 a2 \
芝麻奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B/ h. A! o9 \0 M
芝麻粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w* I  T# I3 J, _( ?, T* ]; D
200公克公仔箱論壇: g" g' X) R" p5 o( X0 V3 Z
白奶油霜        
2 j6 M* F* s! W0 x8 f! g/ \4 k適量公仔箱論壇+ v- X$ [" b$ d8 ]* @  x
裝飾：
0 L4 k4 z5 C% R白奶油霜       
# F) a8 J# K4 q0 c* v& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.76) u: u/ `8 ?3 `% A3 R  B& U
熟杏仁角         公仔箱論壇9 W' d6 @5 O: X. r/ r# H; ^
適量
0 Z/ {8 F7 a. C+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb& |) u- w/ L# j# ?3 c$ h. x0 [
【做　法】
6 F1 L; g# A6 g( f. J/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。& B. p' ]2 o+ w& w% X
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
, j1 b2 a; @) ?/ z5.39.217.763         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
* `# T7 j$ i. {  z$ E+ p4 P5.39.217.764         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。4 d8 p2 g3 ?. _0 O* y- S  M. ~8 G! a
【備　註】
) F) p8 m2 k, \9 C& Ktvb now,tvbnow,bttvb1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \. T/ O; ~$ r3 e$ n
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

% J+ z+ r7 H" }3 g堅果胚芽戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 J! ~- R, ?  k+ O
【材　料】5.39.217.768 w0 ^7 A; ~0 ~7 d* Y5 J2 h! Z
牛奶        
. a$ U" r8 ?5 |! Y8 i5 {公仔箱論壇75公克公仔箱論壇$ Y, c9 b7 A" ~
沙拉油        
4 O: S$ m8 Q0 B1 ]- C8 A$ \公仔箱論壇60公克0 o4 a2 Q6 n# k8 P
低筋麵粉        
# g0 `9 a! Q8 Q2 D& C150公克5 a+ j7 W* m( F, {! q* n
泡打粉         公仔箱論壇, ~" z* k/ w& ~' q1 M+ {
2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O6 y7 j6 T- E. ?; C
鹽        
! {$ r9 Q3 O4 D3 Z; }; ?# I6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2小匙
9 `0 F% r6 T1 r5.39.217.76烤熟胚芽粉        
, I5 \. w  ]' ~2 e7 _5.39.217.7650公克5 k: T! [4 _1 O2 j! k
蛋黃        
# D" o6 @2 n# s0 @. |" Q/ v125公克
+ q5 J' Q' j+ g. }( k7 K4 [( t4 Q# v0 E公仔箱論壇蛋白         公仔箱論壇+ K, }8 {$ p7 I2 u% }, {7 S+ }
300公克
8 A7 E5 j/ H4 b( C細砂糖         - [/ K$ V5 j, j0 z- Z2 u; e5 q, W
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]7 y9 f# t2 P* ?
內餡：公仔箱論壇" [6 i- s& f( ?; @. K& L! R) D
咖啡奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb- D; J  j/ |$ q. U3 m" q
適量
7 K) G' Y( N( ]* T( v$ F, `5 Y/ ~熟碎核桃        
& m! L! f' H: s3 Xtvb now,tvbnow,bttvb適量
5 O2 h9 t; b! f- b( i7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
1 p! t8 O$ F+ g& K0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _- g) |7 e1 W# q, N7 a1 _
適量
( a+ E: n" @# H3 Y. o) Z1 ?# ^公仔箱論壇開心果        
: O  v; B3 C1 \5 r6 y適量
9 @# Q) K7 ]" C) u       
  A  u. t  n& g! t【做　法】
2 }3 z6 u3 X1 ?( Y7 r# q公仔箱論壇1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。公仔箱論壇( g: U+ A; V* ~$ Q! F8 B
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
: D# p9 \* V1 s0 w6 ~) ctvb now,tvbnow,bttvb3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ J. h5 R8 }( H- ?7 Y9 r- X
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
' d  L1 }) `2 D8 xtvb now,tvbnow,bttvb5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

5.39.217.762 V* q$ J& K" q) ]) N
低脂豆腐蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# _- E1 X4 L7 A/ ^
【材　料】
/ c1 V/ q" Z2 k# n5 k豆漿        
# ?% V- x, E/ Xtvb now,tvbnow,bttvb60公克
) Q9 \, \2 S+ F$ B* K7 O; j. s0 O. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         ! l' M7 k2 O) @# X: W) E! N
85公克
5 b' m; \. A$ K3 \- n$ w低筋麵粉        
; X% T5 z, L3 s$ a# X100公克
& u; M5 N" D# `* l- x! i( Y, k5.39.217.76玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb) f% a9 Z  e' u4 T- c
20公克
# G$ N* ]0 P* S. a- N& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         " A# \+ j; E; L
250公克
2 _3 j* s' a! D3 }5 W% P0 D5.39.217.76細砂糖        
0 T3 G5 v$ h) J- }/ B& w90公克
, b3 T' W) Y/ P8 T, i內餡：5.39.217.76" @; H4 x  N( |
紅豆餡        5.39.217.76$ g, @7 Z; \8 F0 A# [' g1 s; |
200公克tvb now,tvbnow,bttvb( S% F: p( p& V( r5 i
        tvb now,tvbnow,bttvb7 x. |2 E# E' ]9 j
【做　法】) M. @* c2 f! l& n$ I
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
# N. O% X( T& z. j2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
- y. S. G0 e2 u! K. f5.39.217.763         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
/ ^( J% J& x. K# S% Atvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c5 ^+ X0 W7 _7 a" [  I6 V
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G* K  w2 ^1 @# ]. g
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ m' h* D9 }0 H$ a- e" K7 B) c
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

/ m1 I/ j: Y4 V7 u' r+ @和風栗子戚風蛋糕公仔箱論壇8 e* s: b7 J( L  S  {( t: X
【材　料】
+ t+ `: J1 S! D. i, e9 Z- b# B/ Etvb now,tvbnow,bttvb牛奶         1 K, S1 v3 |% ^. [( u
60公克
  g& [1 y; J& }* f3 }公仔箱論壇發酵奶油         2 m* ]2 a  _+ Y8 ~3 a+ ]! a: g4 I
20公克% F/ G8 y. n- M5 R
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X! s/ l0 w5 V9 ]) e$ H7 [6 {
40公克
0 Q" b- {; R, M- s7 h% i) p公仔箱論壇栗子泥        
3 y- p! Z4 ^4 z6 q7 i公仔箱論壇50公克
2 t- _  i' Z# }5 I低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]3 \2 n1 P, T  \& x, f/ _1 F$ K) J
100公克
% M- b  m# K" N$ ]2 f; stvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
" e+ ?/ L( g8 G$ jtvb now,tvbnow,bttvb2公克. K5 h3 u2 \# S* w) U  A
鹽        
) }. `1 z! S* g3 v7 i. |. i5.39.217.762公克
. g3 k& K/ S- g1 g/ q9 j! \蛋黃         5.39.217.76/ G% t, U/ ?- S9 t5 O
100公克
% |/ X1 _& P7 T6 z( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
7 G  E) x+ x/ B100公克公仔箱論壇% x8 c' q" b$ C2 Y
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p9 B, s# g7 q, d$ b: a
200公克
! n8 m) X% X  u+ \公仔箱論壇內餡：
* g7 `% Q9 I: o6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
3 y& m% @; v) [7 `6 d1 ~2 K250公克
* x& ], e+ |: V! e" d$ M公仔箱論壇抹搽粉         8 b8 Z. j# I4 R! Y
5公克9 \8 F) l) l; G: M" b' ?7 s# |! y
卡士達粉         tvb now,tvbnow,bttvb& [* S  X8 L0 v, V4 B/ t5 p
75公克tvb now,tvbnow,bttvb/ L: H' g  ]- W' s3 ]
抹茶卡士達：
% G# |5 U% K/ l8 `白蘭地       
. V) j  i: n# Q2 r# `) k! X* q5.39.217.765公克
% P. u7 ~( I1 c- W/ d5.39.217.76栗子泥        
9 x& t* u4 R( v* f% o% s200公克
3 q5 I- ]$ \( v; c7 @2 _; Y1 P* c動物性鮮奶油        
+ H0 ]1 x- H* G1 P: d3 u200公克
  y  j3 G3 A4 D7 D2 m+ W) I% x7 J9 T草莓         5.39.217.76/ ]0 T: r" y" t
適量
! ]- u+ _+ B! K" r5.39.217.76巧克力片        
" n) t, V/ d' b) e% Q" k7 u5.39.217.76適量1 k+ c/ \' m% S, S1 Q8 e" D
薄荷葉         公仔箱論壇2 y/ l9 n+ j8 W! f
適量
% e" q$ `; @5 ctvb now,tvbnow,bttvb       
4 h, j( H* W9 L# g6 O/ a" n, K【做　法】
' \2 `, Z, T2 [! n公仔箱論壇1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
! s, w4 r3 d" r: T( Z* V! xtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇4 R8 f( [3 q- G$ l
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
( H/ X" }& c: c8 i- ?公仔箱論壇4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c8 `. s  s* Y+ p# d. C" A
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。5.39.217.76' s. T% B0 M4 T; W" }# b% H
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
/ ]8 A& D8 `( l, d$ k9 T5.39.217.767         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
; S+ Q7 P" J) t. I  t【備　註】3 H  B4 X# `7 V% o5 e8 Y
長30公分／1捲

BeiDouChef

公仔箱論壇4 j$ Y4 M+ v, d3 q$ M
黑豆抹茶戚風蛋糕
; {# L. F4 N: t1 ?3 P& P* h5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
9 L$ l- b# m; c! y) v熱水        
! y! b5 I2 A6 C( H5.39.217.7685公克公仔箱論壇, c. @) v' ^' i# Q: n
抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I. }, ]9 _  E- t
10公克
+ g0 F5 W4 H) p  t4 L0 y, b& G) V5.39.217.76沙拉油        
8 S* {. q5 Q- E/ j* D" ?5 v90公克公仔箱論壇8 p  J" ?# {. b1 {& c# l
低筋麵粉        
# c4 e; V: r" [* z1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
9 y  t+ _3 I7 n7 r) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ H' f" f) w9 j1 B; z8 G
2公克
8 c1 C* y6 \5 ^* M6 d公仔箱論壇鹽        
4 ^3 V' V2 R9 Q' F3 L! M1 `2公克
) t  f' ~8 z, P' ]$ ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
. i" T' L( a' r6 r138公克6 r2 W) U% a% W: N) i
蛋白        
) U) k$ h9 h: T4 U0 e5.39.217.76275公克
- p! d0 z* i& I3 ]9 w6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         , y6 [( j+ X+ }- r. Q8 j
150公克
$ Q3 D: _0 {% D4 ]) |+ @- g8 y公仔箱論壇黑豆         0 E* J% U) y* m  i2 ~0 Y
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _" q' F( F) o$ q
內餡：
0 A- H+ `; @/ {/ U4 T' V* a6 B白奶油霜       
& P- ?( w" e  S, s$ B" h, x5.39.217.76適量5 Q% }* I, _. Q) H# Z" j
裝飾：
+ T, e  d9 e4 \& p1 B; P, E" r巧克力餅乾屑        5.39.217.76) j1 X+ k4 l% Z) i0 x9 E+ R9 Z
適量
3 E& L9 {& d, D( |公仔箱論壇        3 c* I5 r) W8 V- s
【做　法】
7 Q( M% @0 o+ B8 c5.39.217.761         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
9 m+ \5 C( |% e. |% Ftvb now,tvbnow,bttvb2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。公仔箱論壇; g  l0 y1 E. I8 p+ Y
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~" a- D& ]0 _& R7 N9 x/ G
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [5 F; ?) R  ]* z# E" u
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
# N0 s, i; L% ?& S0 l6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。, m' c. i" c/ l5 a
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# T+ V* W8 ^% J% {! [1 ]. G% u/ g
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
# R# j- M( A' j6 r1 o( {% n, `5.39.217.762.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ W  I9 m: a* E  o7 Y
愛爾蘭咖啡蛋糕
; b# Q4 I5 d2 {! U/ W7 \( K! E( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】$ O8 j7 Q' N' j0 H5 `* A
牛奶        
* e, V+ Z6 ^2 U# |5.39.217.7670公克
' Z, l' Z5 e) T+ n+ _1 C5.39.217.76細砂糖        
. N  k9 F. w( ?4 V- D200公克公仔箱論壇1 J( O1 |( h' c  u5 t  `0 F0 y/ C
水        
0 c  A( q# M) L& c( }公仔箱論壇20公克
6 P1 N+ \: b2 Q/ T# ktvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         / e( O% }; Q' [4 Q# _1 ?
20公克公仔箱論壇6 [' }8 W0 J$ r1 t! W$ `% V
沙拉油         5.39.217.769 ~: C; q4 e: b/ u/ W
80公克5.39.217.762 U( R9 e  G' E! x) B
低筋麵粉        
0 ^5 y9 G8 T+ E( J5 c" X' C6 q! E110公克5.39.217.76% ]& [' G2 p) N& p
蛋黃        
3 \5 a* `: j4 U# K: o公仔箱論壇70公克  E9 n' I2 W% Z
蛋白        
- m+ T: e) _' h8 Z/ J; ]5 z. ?+ N200公克
1 V6 W9 }9 g" _公仔箱論壇奶油霜：
; I9 q+ H5 v3 }. ^* x1 \2 f  ztvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜       
3 m% i" F9 F6 O6 @( M8 B/ Gtvb now,tvbnow,bttvb200公克
7 B+ J/ o& g6 P# v5.39.217.76濃縮咖啡醬         tvb now,tvbnow,bttvb1 l0 {* n4 A3 t/ q
100公克
" C0 v# E1 K+ q5 {4 {+ V; V公仔箱論壇愛爾蘭咖啡酒        
$ H* {. y; G% s" {0 x公仔箱論壇30公克
, q! P3 R% `3 c! K' t( e/ @tvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃：
2 f* P. l7 S, x) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖       
$ W+ T2 l, e) k  g8 Q5 ttvb now,tvbnow,bttvb50公克
1 ?8 E& ~/ u7 p! M8 ^& B: I動物鮮奶油         " v2 z6 u3 N$ m7 W! m
20公克
6 i+ m5 U0 a: P  L% }4 y: B發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R5 {" {; {' Q3 ^# q4 @* N+ d
15公克公仔箱論壇: W6 H' b9 m& S1 r& \1 s* M! _) I
胡桃        
5 Q9 k* c; |6 D, {0 N5.39.217.76130公克
$ n# l6 ?5 W3 _裝飾2：
8 ]( e5 q. Y9 o) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果碎片       
  w7 R0 g! K# ]7 j9 l適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |9 ^* l7 X$ b
巧克力         公仔箱論壇2 t# d+ x$ I& N" u5 n9 T6 D
4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U/ J' m# I( B7 o/ w
熟杏仁果        
3 b9 ]: n' U) M9 a2 _* l公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P# \7 T6 j: Q8 W: A7 Y* b9 W
紅醋粒         , v' q7 n( l/ G1 R$ Y1 ]: @  j
適量公仔箱論壇1 c; E8 Z3 W* C" Z6 l1 B* H; q
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A& l7 _( ^8 u# H& f) e6 ]! a( [- `
【做　法】
! a5 @% d! O0 u% b- _5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
3 f& M7 `- @: o* E! k公仔箱論壇2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合5.39.217.76) `2 o- c3 `& x+ G" j( J
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。( d$ [9 L3 x6 }  e  K4 E) c; h" [
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
$ N3 Y9 ?1 {: s# i- `2 G/ w公仔箱論壇5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
# p) R2 i0 i; L1 E8 stvb now,tvbnow,bttvb6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇, g5 d9 P' K8 w% t: C
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
+ e3 S% T# ~# k; _5 O# i# Z8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。7 `. F7 N6 ?' t4 D, U4 u
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
" f3 B8 p; Z3 o" s  Ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# H! \& t) K4 i
長30公分／1捲tvb now,tvbnow,bttvb$ V( R& O1 T- t$ K6 U/ ^6 s
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X' y' L  Y) p7 g, b5 _* H
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

5.39.217.763 s. @4 N- ?0 |  H( o
抹茶黃金戚風蛋糕
: E& I# H9 x" C& ?5 ~【材　料】
4 H  E: T8 z% N, n9 J" I% p黃金蛋糕：tvb now,tvbnow,bttvb7 b# ~2 K, t& v
牛奶       
4 I. t+ t/ W, d+ I+ |tvb now,tvbnow,bttvb80公克公仔箱論壇8 X4 R7 a1 c- y! N# p- S# f  Y
奶油        
9 U8 O1 w" [0 b( utvb now,tvbnow,bttvb50公克
8 d: _; Q8 W' o- v- }) E5.39.217.76低筋麵粉         公仔箱論壇7 k8 `! c) M! t. P. f
60公克
, O% B: }$ L; a8 [0 D3 i玉米粉         / f3 `# _4 V/ K1 Q2 i- Z
10公克
* V( I& \/ {6 t5 i$ l; Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb/ q3 u& @( V3 `) c( C- U
110公克
; @, z4 K" `1 }! c8 w% Z蛋白           `1 P7 Q0 v6 Q, X( z& B
200公克
1 X+ ?% S" M$ etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
1 L6 Y3 D' x3 S8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克, x1 c5 }2 u/ P# l/ a8 M" i% m
蜜紅豆         2 A- w3 C! a& S* `
100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ c- E% k2 O, U) w2 ^1 [* P
抹茶蛋糕：
) W4 q! o, H% a3 V5 C2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉       
4 j6 l# D9 B$ z  k* d* ~1 E: H4 {170公克
( F0 ?. y, d  Y# U公仔箱論壇糖粉         - ?, r9 X6 x8 {; Z8 h9 @! q
100公克tvb now,tvbnow,bttvb" q/ A+ x9 [- N5 G
低筋麵粉         5.39.217.76! D4 ^6 T3 f3 R* k) t
30公克
9 ~6 x, Q, F$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 X1 y  U$ b* ?" p" t
5公克
& G. w/ [5 z+ V* g+ k5 \% C  e公仔箱論壇蛋白         . I4 }: [+ @' e9 Q# }
220公克; d) f' L! ^7 Y- ^3 S6 u& J2 z/ P
細砂糖        
( b& I3 z% }6 B5 f公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb6 {& d: V4 [9 @5 A
內餡：
- x5 _$ k; d0 w7 e7 H/ Rtvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜       
9 ~+ I/ {3 n2 h7 H4 |- X3 T/ s5.39.217.76適量公仔箱論壇8 i9 L" V" Q. L* d4 f- Q7 ?9 X
裝飾：4 c  u) O3 I2 p) c: M7 g% e! I
糖粉       
4 B9 M& S) f* R( h/ c& h5.39.217.76適量5.39.217.76  p% x9 O2 N- n7 n/ y* K4 w
紅醋粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l! N0 Q6 A9 d8 U
適量
5 ]; t0 X9 e! s6 p! w4 k- b, \2 m  w公仔箱論壇        0 D1 N: ?( U: N5 N7 M+ O' _
【做　法】
  e! ]' x3 _  u3 y4 e6 Y公仔箱論壇1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。  e' q+ C8 }* A; j2 o( _
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
% m: a! `9 A' U) ^3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
3 j; e5 N4 u' g  y( etvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。公仔箱論壇, e' G0 b- a: Y+ w
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。公仔箱論壇+ d0 L* j! r' p; D$ a% n7 c7 M
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. \6 j( ?: n; p0 z4 \
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
* c3 b# f, }0 L4 R* ]1 s4 M5.39.217.768         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
. z; K8 y5 T( V. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
- C9 n6 N' x. }! K製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

/ t! s) p8 x( F) A- N1 ^9 K* mtvb now,tvbnow,bttvb日式巧克力戚風蛋糕5.39.217.76$ q1 w3 ]- L; M% G* c
【材　料】
- Z: k/ K% s2 j6 H9 R$ K$ C; X! ^" o5.39.217.76全蛋         公仔箱論壇2 c2 n* W* e5 W' B1 W2 S
10顆
* {, V, i& f# l% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
- L# @7 m, Y: k220公克
% z+ L7 x2 W- G$ K: U/ X0 q7 m" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
: h! q: ?8 @1 ?; i150公克tvb now,tvbnow,bttvb0 M/ b4 W2 k9 X2 P1 V9 Q
杏仁粉         # L/ r* `+ Z  e2 \( y, s5 K) b
50公克
) z; ?8 j* V2 `  [: F% A9 V6 Z! h7 _5 L公仔箱論壇可可粉        
& r' x' `# }9 z. z6 `) S2 _4 @, g; u5.39.217.7680公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O' \) d0 z+ e3 K1 f
發酵奶油        
$ G4 T3 e3 p! Y2 v" J7 |/ J公仔箱論壇200公克5.39.217.76% I" R$ J" |: p2 J; ~
裝飾：& [8 D* ^4 x5 m* b: F
糖粉       
3 n; k7 `  i3 `% m9 J2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb# S- J8 r, q+ ?9 y, v" q
       
3 R* F( `3 z+ `' \* C  h, e" Q【做　法】
' F3 H. Y2 x4 p* c% a  g" Btvb now,tvbnow,bttvb1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。% g( D$ G, h% h* P7 u8 J! y: r! u
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
* l4 P0 A+ S7 z# j2 {* W8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
( t+ i3 _( }# U  Otvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
* R2 Q; b% @) ~& w  S4 h公仔箱論壇矽膠半圓形耐烤模／12個公仔箱論壇0 y' P! E" d. j2 G$ b, P
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
5 k8 _% W# V: f+ k5.39.217.762.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

& C6 Q8 j& V$ x( J) i, i鄉村香橙重奶油蛋糕) m2 U" S* N6 a4 t- i0 g6 K9 n
【材　料】
6 U* F% L: {/ ?. y公仔箱論壇發酵奶油         $ m; |, b/ k) t" m, X
250公克tvb now,tvbnow,bttvb  ~+ t6 g" N( s  U) [. p/ E% N
細砂糖         5.39.217.76# h. T- o3 u8 U/ m# U. S0 ~; i7 R
170公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N* u8 u4 V6 k5 J/ D
香草精        
( r+ {/ x- X& w/ Q70公克
" s; G4 b! E3 c# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         . S8 D! l% r, w' J
4顆公仔箱論壇1 Q9 A/ n5 F8 S
低筋麵粉        
: d/ C" j$ ^2 K) [250公克) E- G9 V) i1 u
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `% \+ m, ^$ z: D- U5 k$ h
5公克
& p7 f2 \, H( V鹽         & P6 q2 p0 z+ |9 Y4 ^$ H
2公克
. H* v' a9 {# A  u- l9 N0 k" V公仔箱論壇柳橙皮丁         tvb now,tvbnow,bttvb; m( l6 _. ~1 m; r  j
100公克
, a* d) [$ t) Ptvb now,tvbnow,bttvb蜜汁果        
5 i9 x( a. s5 ]+ Z5 s! m25公克$ B9 Y' X6 ^3 j- H- g
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb. F  A1 R' U- \- K: T, c
香橙片       
; t" Q/ [2 [1 S) P: Z3 r# B3 D: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2片
9 Y( p" s) ~7 c) [' `8 @7 ]        5.39.217.766 E6 a+ k5 k) b
【做　法】$ f# |! \9 K7 e) J+ I2 c- T
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
1 `! k9 _% T. R+ D公仔箱論壇2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  p4 l$ V* `/ Y1 V: O& h' E9 c7 l
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

公仔箱論壇' {/ O1 h- [) F' P1 a5 {5 m8 o
抹茶提拉米蘇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f4 o1 N( M, B4 c) ~4 y, \
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# Z1 w! X* X* k- l' h  |& Y; ]; M
細砂糖        
, |8 N3 r8 z5 u* G) e2 e; D5.39.217.76117公克
) }  t, `( _! Y& N5.39.217.76水        
. y- F# K8 w! A/ atvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇' h& n  d  F, ^$ x) |" b9 V
蛋黃         5.39.217.76  M7 [9 P' E" i
60公克
) i  u/ Q8 Y6 Q, I7 |- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
9 F. u* J) J3 P, `333公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f. P8 F2 O/ ?- V. T# Z7 d. A6 F7 ]  G
吉利丁片        
( T( F) Y) S  D$ i- Ttvb now,tvbnow,bttvb15公克
: Q2 p* i4 K- L& a2 L. b. }8 k. Vtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         公仔箱論壇3 S* i! Q, z# C8 s6 d
25公克
5 a5 ]$ L& p; B; a$ q: ~6 H4 l% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         ; L, D7 X* k7 r% p( e0 V
400公克tvb now,tvbnow,bttvb. G( w/ |' g( o. A2 R. t# y
抹茶粉        
6 D* n! ?7 j; F: `2 C7 z" b: D; t適量
( [* r' Q- e9 a6 z6 Etvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕         5.39.217.76$ c# H2 x/ B4 A! f& g
1片5.39.217.76' v/ r0 c" d, w5 G. a3 y
酒糖液        
1 Q* L3 N' n9 W# d0 z$ x% }" z3 w. k* p0 z5.39.217.76適量5.39.217.76. t6 b/ ?& X6 [8 d3 P
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y# W; a8 u$ v3 }" N. m2 G- U+ a
【做　法】2 n6 U; S6 p9 C, A
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
1 ~. s) i/ G$ |5.39.217.762         動物性鮮奶油打至6分發備用。5.39.217.76$ x2 J6 b  e# s  e
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
6 J  E6 c5 P3 f+ |9 f  Q; ?& ]4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。tvb now,tvbnow,bttvb' J5 h. t$ F8 g$ @
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
7 s. U0 _: K& |. L/ [6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
! z! r6 R) j# G公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb! Y. U" L: }/ D, g; W, W* w; N" G
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

0 e. U- ~4 i$ M) F8 Z公仔箱論壇伯爵茶蘋果戚風蛋糕) W- @( c* R( z7 `+ B, c; b
【材　料】0 L3 x  A$ \7 ^  q
水         
. p9 i" c4 u/ p- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
! z3 ^9 h& |$ U$ {: @伯爵茶葉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t) F7 c: {( B3 Y' y9 S. m& W9 `
5公克tvb now,tvbnow,bttvb1 }5 M! T2 ^( l1 C+ b2 k: m# z
沙拉油         
: M/ M( ]8 y6 T/ n+ F4 v. J5.39.217.7670公克
0 A9 F& }; o/ {/ X% y: Q. [5.39.217.76低筋麵粉         - e4 E0 d# J% l- q5 H
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C1 \6 @9 N+ A$ K( z
鹽         
9 j) F6 ]7 p, k& N8 e6 Q2公克1 o, T6 Y# ]4 J( K- q
泡打粉         公仔箱論壇# u9 m  O, h. Z: t+ b7 r. u6 B- w
2公克) Z- V* ?) h8 i
蛋黃         6 R/ G' Q  u& j$ d1 q% k
100公克, r: m" W* h# k  G2 O& t
蛋白         
' Q. O% H0 J' L' M% e1 H3 x公仔箱論壇180公克
) e& e, k$ c3 a; r" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
- `3 i$ k- c, m% d' _4 N: M90公克
. r% ], M; O* F# F7 C$ K# ytvb now,tvbnow,bttvb焦糖蘋果：
7 m: A; c9 w9 R4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果        公仔箱論壇0 g' v, p3 f! E/ \% Z: C
1顆5.39.217.761 l  g! q' W- m
奶油         
, {, d- _6 F6 v; R1 r' z公仔箱論壇40公克; g/ j$ m/ Q! h
細砂糖         
* _: t5 f! t/ j  @3 w; m6 A10公克
; p9 [* r7 ?: a0 Etvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜         
; R7 Z. `# ^/ T  l) B5 F100公克
* @" ?& H/ \. S! r6 O& ltvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
$ {) x, @3 e" C. R7 c' n蘋果        * s4 X  M' W2 v* H9 Y7 J
適量
2 G! R& c7 @( k$ z$ X5 H! C1 B5.39.217.76草莓         
8 Q4 b  y" s$ e! C( G* X. a7 O' S- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量  d# H0 a/ n+ R9 s
水蜜桃         tvb now,tvbnow,bttvb/ T7 P' K$ A. A% e4 k
適量tvb now,tvbnow,bttvb6 z/ x& K* S$ {: L: h9 S: T
奇異果         * d0 e2 j: Y' v2 ~
適量
: J$ s) T& `1 F, Etvb now,tvbnow,bttvb藍莓         
2 J4 e' r! C* u2 U( \6 S" D5.39.217.76適量公仔箱論壇" g6 [( N$ |3 E7 `. k! B! ^
巧克力片         
  q; _( F3 d* w% g6 C7 @# p適量tvb now,tvbnow,bttvb1 [  L" a4 k  g7 _! }
咖啡奶油霜         
9 T! s1 F, H. Y6 @公仔箱論壇適量
' a  W3 Y0 t1 }1 i8 W0 M# W        
) k7 k5 N2 ~3 a【做　法】5.39.217.766 ^% s7 L9 ]* I( |4 |
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
# ~- v, p2 m. ~+ C! \1 l3 M- Q0 f公仔箱論壇2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s& v$ |: E" q0 @
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
1 \8 i7 z, P: w5.39.217.764         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。; }5 r9 [) V/ E. Q
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
% d5 _7 n- O" W- c5 o3 Q+ j公仔箱論壇6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
( Y( T: O) u  d; ^$ }4 n1 P7 H0 [7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
8 {! C& a, v1 {! E5 d5.39.217.76【備　註】
3 r' e' n+ S# A# N$ m1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。5.39.217.768 M- a5 [: L4 z$ B7 _' l
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。5.39.217.76, i, |9 F. v- X6 I% [! X
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

  F  O) v# V9 Q9 W8 Q公仔箱論壇巧克力櫻桃蛋糕5.39.217.76# F/ x. z8 K( ~7 J' N" `0 J
【材　料】
( Q9 _  _( A' o9 m公仔箱論壇中筋麵粉        
( O* _4 G7 r; o! a" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
" X  t7 g7 S5 b5 t' F公仔箱論壇泡打粉        
3 ]# k9 `6 A- S4 o5 @, g- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克& T7 s0 n% W  F- u( ?
小蘇打粉        
* N; B! R9 C, X9 ~1 @! a2公克" ]6 w. b* J+ F& }9 e1 d* V# [
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S! ?4 B% W, ~. k6 w6 ?
280ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s4 A2 h6 z( n( D5 k2 ~( A3 `9 J
細砂糖         公仔箱論壇; E# M7 ^% R5 ?( C$ W
120公克tvb now,tvbnow,bttvb# J5 c$ r: i) m# ]' J, K
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb0 S& t0 b; Q$ @
100cc. m7 W& d  n3 ^) `6 f0 F
溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w5 Q% [+ G. V  g$ ~) B! {
40cc
2 d  n4 E. u+ o+ E9 u/ Btvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
% x) X1 d( h5 X: U4 S' [# vtvb now,tvbnow,bttvb15公克5.39.217.76. K+ s1 _/ C+ V
植物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c. t) M$ s) I
150公克3 L$ W! @% R7 A4 W6 ^. h
藍莓醬        
/ Q' b# ]4 }1 h+ `8 ^. s6 z4 t100公克
5 d- G( i) D% Y8 N" G0 m巧克力晶片        
+ c4 Q3 {; t$ B# ~& E50公克5.39.217.76' f- X- c) P& u+ q2 x/ V$ X& e) c
櫻桃        
9 ~2 O% k, q& B& W5 X- t  f公仔箱論壇適量
2 j0 L4 p8 V! I' U. Z5.39.217.76       
1 U9 P& [: T1 e" W0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 d! `' q; V* T1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
3 g% A0 a: d" A& t- g5.39.217.762         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。+ ]! V  F3 x7 |
3         將作法1加入作法2中拌勻。
7 C$ ?; S7 V, S8 W- U5.39.217.764         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
; u# q5 X0 f+ s+ f1 ~3 b; u5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
2 o5 h* n( N' F0 |( ^2 etvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。5.39.217.76/ t. G! _# t+ m) S: O# I
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( M5 Q, R# p. D/ m6 ~' D
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
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