BeiDouChef

1 f' V. ~$ E7 y2 [# p% w, @8 R5.39.217.76咖啡風情戚風蛋糕) w) i( E( j+ E
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; _# W  H% I! b9 \) y5 X$ P% Y$ C, A8 Q
蛋黃         公仔箱論壇7 M. H% C- l# Y! v
75公克5.39.217.76* j% D' s; U; G6 E) z
細砂糖         9 Q, Q8 F# I/ L  h! G. j
18公克
! d- m6 J2 G. D1 y3 }鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J" b  i* W9 F1 {9 V/ o5 v- T
1公克1 J8 h( V; l$ V; Q! J# T
熱水         2 W0 s6 M  @+ }# }
50公克
3 d* ^' K1 s1 j4 c5.39.217.76咖啡粉        
$ F% W/ g: h- Q; h! [tvb now,tvbnow,bttvb6公克tvb now,tvbnow,bttvb. H0 v" s) t' `' E+ h
沙拉油        
% F/ P- R5 _+ D  l* F  {100公克
3 F( h* W# a) c5.39.217.76低筋麵粉        
: w1 c& t1 T* }& w100公克
& x2 x3 E' ~- Stvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L- u& w, L% ?. U& {1 _% F9 b, K1 {
2公克
3 E7 c8 n% ~. d. S* v蛋白        
) i* X1 c. N: V$ F5 m公仔箱論壇150公克
$ x; i- Q7 g9 I% [( P/ ~7 w* {tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         / C" |" F: K3 h; S& l0 y' A$ Q8 c/ [
62公克
! l- {" `4 x* R) g$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：/ M7 W& D& M( X
細砂糖        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c# ]4 m6 w/ O( m# z3 g9 B
50公克0 y; ^1 ^( L! l
水        
& y. m5 W3 Y8 t: D/ ^7 [15公克
; U7 c& G- D: b0 |$ ~! h5.39.217.76蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q) y/ ?9 {7 a* |! R, P2 W, i
65公克% k- [6 T4 \1 o' x+ w; Y! r" M$ W
發酵奶油        
" N3 @4 W3 z, L" R( w8 u200公克
+ c# W2 S) L/ I6 Z) Z1 |" ]濃縮咖啡醬        
/ n6 i1 `3 y; P3 J0 A5.39.217.7625公克
. J8 z% c% g+ K4 s& V/ x" q公仔箱論壇裝飾：
) _2 L, f. `# G咖啡奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W6 {1 b7 O  Q
適量  C& I, Y' x6 q9 K; O, {
巧克力薄片        
9 y- S. c  Y3 z6 m0 H2 P" I& m- P適量
3 Z- p- U- Y; q6 s        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q4 Z: T' ~9 \$ z7 J, B
【做　法】
( [/ }) B9 q$ x: p# t1 O' Btvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。* ?( S$ A  E  ~1 ~) S" J9 i% M
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。; _( `2 A) n8 A* p9 O9 h, Z) l1 H
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。公仔箱論壇! l+ e2 Y+ F! ~* E2 K
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
+ T3 L& B! S3 z1 ]0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇2 H7 G7 X6 x; L
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb) Z. j" B4 g; ]: d3 Z5 d$ W3 a2 e
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
6 B4 b: @% U1 F/ E8 D# k& a8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。公仔箱論壇; q* g$ ~" s3 N% D! \
【備　註】
4 H* s: @' Q' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
8 Y7 V  u2 Z/ p0 S$ l- t2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

( e: q$ h4 C! b, l5.39.217.76娜塔亞榛果戚風蛋糕
. L! c2 a( m5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
  L; v9 r5 O& {1 ?3 d公仔箱論壇蛋黃        
( o# l0 b) ^1 V0 P' A( n9 v. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克公仔箱論壇$ }: Z1 t+ w( m8 \2 I
細砂糖         - r& U- K) I; G" i, r; B, b, i' b
38公克$ O2 X( n& }: m- v, F3 R
鹽         5.39.217.76( L4 I1 o  s. C- a6 Q% v: v
1公克
; I& Q! s. @3 J1 b1 B0 |沙拉油        
, K/ N) Z! n$ h! V: X2 e9 A" s8 S2 {& j45公克. u3 X' F: Q' c# {: D
橘子水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r8 n# ?- ^0 R. y
58公克
) N  C3 u: d: q  Q3 T低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {3 a4 m' ^. J3 c' `+ ?
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q9 h- B; O$ \8 R  L) z% G" B- i
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb' q+ [2 ^5 D" @8 j+ E
2公克0 w3 i" Y! i) h# ]
蛋白        
/ K: Z; y" t" V  F  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
0 j! X# _7 ^5 n1 Q9 r2 M紅糖        
3 @3 p$ k8 M. x9 `公仔箱論壇75公克
: e6 L) K# y7 M4 a) H8 K0 E" l1 w內餡1：2 |. s! E6 S' ]
白奶油霜        6 _9 ], V8 }2 s' F( i
100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ k- T2 D9 U- _/ n; k
無糖榛果醬        
/ o* c! v! k" s' X* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb- h& O# W; G$ u* u7 ^' C1 r
內餡2：* Y( N2 q0 H. M, u
無糖榛果醬       
8 e) C! b- j" u) t' j50公克6 }( N! [4 R; d3 I+ [
牛奶巧克力        
# f5 q) x1 O5 [3 N, ~, f40公克
- i: E6 M+ `, ?" q玉米脆片         9 V8 n  }( r; i* o
50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 e/ N1 `1 ]1 c6 j* N. S; q
巧克力淋醬：
' P& {- b3 A% i( M) S可可粉        & S& S' m# A/ B+ a; M' _
30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 P7 _" H4 L* `! [; p/ I6 K
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, Q* x' h+ j0 p, k9 I' T0 f! t0 @
200公克
! G# E3 A' i( d# y麥芽糖        
) C' z: w  t  P) b) k# j% G200公克公仔箱論壇" U# A2 W7 }0 [! [
葡萄糖        
$ e1 q! Y8 ^2 u175公克
2 ~6 b$ i: ~1 u- i; y5 ]9 E' K吉力丁片         tvb now,tvbnow,bttvb: h# o. ?" k6 X' w# r
4片5.39.217.76. b/ [% t: q. S' Q5 u
苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C6 H6 k2 a; ^# g) y% z" y
200公克
  {( H' ~% h& r        tvb now,tvbnow,bttvb7 A5 B$ w  y, D
【做　法】
6 _( Q1 ~" M  E* J0 f0 k6 e5 v% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
. P: x. d( h3 i3 u; M5.39.217.762         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
; z; @: F6 s! {9 ^# g' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
- I3 M% C* O- C" ^tvb now,tvbnow,bttvb4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
8 L/ T. g# m" }$ [; n5.39.217.765         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb/ H/ U8 I  v, X1 F+ Z
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
$ O' ^3 `. m- M, W: W  M4 Gtvb now,tvbnow,bttvb7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。tvb now,tvbnow,bttvb! x; _$ F! h2 q' A% Y
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

, l; x. j: d5 m- |濃情巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k$ s0 F$ J4 v# r
【材　料】
; \' F# t% _  M  k9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁膏        
5 f- B" T7 x' O7 \+ B. h5.39.217.76200公克
( h" \6 r" {' [( A2 v% d公仔箱論壇細砂糖         5 h% `% y5 `+ U: Q) |+ c' l
240公克公仔箱論壇) f/ V) J' y3 R& P( [# A
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb: X* Y8 a( k: j8 x/ N* t. h2 V! l
300公克
  C& x5 e7 B7 ], r$ W% k: [4 P公仔箱論壇牛奶        
9 n7 a) G/ ^0 }& ~  X( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
# I; G, D* V! f低筋麵粉        
+ p! r" M' b! v, t8 L8 Rtvb now,tvbnow,bttvb300公克
& o& x% N* h# R8 e8 r3 Q可可粉        
( Q! K' w% k% @6 @5 V4 ?50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~- U) V" y0 D  u6 e# }( N
泡打粉         7 o8 R5 p7 l/ f0 ]
2公克8 Y& v6 J& }) }! l
巧克力        
" K. H" O/ }8 H% E) X$ t6 w* b. c100公克
7 s. |; x+ K5 N4 {& r; s  H- V, ~, G6 C公仔箱論壇發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R* h$ x% e0 Q" y3 `  @% U0 {
260公克5.39.217.76! c+ K9 U8 X! I0 C' v0 }
內餡：. d) Z0 p6 ^( i3 @- F3 ]
鮮奶油        5.39.217.76$ q# d$ n9 ?2 K+ a: h, R
適量
9 R/ ?1 Y0 \, ]% \; N黑櫻桃醬        
. k6 c- o* S8 n# V: w- |適量
3 a  N/ w) p  \) g+ M- E裝飾：
6 A+ a1 r  }0 y4 _( u巧克力淋醬        6 j1 t5 N2 }& `( S* A
適量
+ y3 }9 h4 c0 i3 v; f手指餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb4 a0 c9 P8 X; f% d3 e; ]
適量
, o7 C2 I3 d' t' K鮮奶油         ' v$ ?& h5 T: q; n; D+ a$ c9 D3 e/ e
適量
4 h8 i) C3 L2 r, C# P軟質巧克力        
  u" `/ i3 e: L; ?1 I: `2 ~tvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M9 u5 D. S0 Y. Z
杏仁果         . ^2 `% b! t+ b( W" ]* M; |3 E* q
適量
, l$ {6 K5 j) }9 q$ d1 ?' N* v1 ?公仔箱論壇        5.39.217.76  P6 k! g& q( g/ S
【做　法】
' e  X$ R7 W1 Y$ s2 p. O& s  y* Jtvb now,tvbnow,bttvb1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。公仔箱論壇$ W4 a) [5 D: U2 l
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v0 ~- f" o' j$ v; S9 W
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。( ?4 d! C% Q4 P0 q5 Q1 y
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
: h  @2 E& G; A5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
/ @9 `& H; A- Z; {9 N3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】/ F3 s: ~+ @$ L0 ?. p
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a! G2 b& @& O, ?7 D5 \% W; j
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

( [4 b. T9 K; N2 V8 ^5.39.217.76芝麻豆腐蛋糕
$ L1 {0 x, h+ x) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 d! R( }; w8 \3 j: k
蛋白        
9 n/ A/ ~- Z' n4 G" u9 f$ btvb now,tvbnow,bttvb250公克
5 T: H" `- \; `細砂糖        
( ~6 }$ t5 V* }9 v+ Q7 ]- f90公克
2 K8 R# X! N4 {- _' x( c低筋麵粉         公仔箱論壇; u' S% }: V& z1 z
165公克
  P7 F& s# L5 @3 C, itvb now,tvbnow,bttvb乳化劑        
! r- m+ }' }. ]# `5.39.217.7645公克tvb now,tvbnow,bttvb" ~5 @( u( Z) @0 d
豆漿        
' P' }. A2 |- C  k9 N+ }: H120公克; e$ K- P. I# t3 }% R
沙拉油         4 ?/ i+ l2 |: q% ^# K3 w; Y  K
45公克
+ l; I- \5 ~) K9 ]$ @+ E6 j公仔箱論壇蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g. K+ l. z& }$ X- h: g' ]
20公克公仔箱論壇% I# m8 v3 J+ D
芝麻奶油霜：
; Q& b) Z& A6 X; e' m# k) N芝麻粉       
( j9 d. ^1 f* |6 J+ i) L8 }公仔箱論壇200公克
* s" q, W! |1 g( O; q" D, F& Y公仔箱論壇白奶油霜        
% ]$ i3 I9 u# X! q) `tvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E! i7 ]6 \, p" T3 W, [' v
裝飾：公仔箱論壇' F: F/ k4 W* |- b: l2 P
白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb( l8 s. U4 T0 y* D! H; q# D
適量
- L# y8 G; h1 ]& b, }tvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁角         公仔箱論壇( Y( m1 ^. _7 E( O* r9 B
適量/ y7 x- t# k+ Z6 u
       
9 n, ?' k6 O- ^7 i3 |; T* Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】6 o& q6 \  y! ?7 E7 l8 u! b" I& |
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。5.39.217.76; z8 y3 `4 v5 C# e& E" f* T
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
' A$ s7 P/ j/ G, W( j* T- D5.39.217.763         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
' o; S. O: o/ r% `* x: Z/ o4 }5 ctvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
2 O3 F( ^' k7 R# X6 l! m& C% ?【備　註】
  P  t! V5 @% J8 O% \9 b$ }% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z4 y  C  P/ D! V
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

公仔箱論壇: Q* f$ X, @" T2 E" K- [! B# }
堅果胚芽戚風蛋糕
" ~2 T0 v. h! n. e  b【材　料】& r7 L# d% ?8 K  ?* o7 R$ I* x9 W
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B- o, f/ C: \" D! ^
75公克5.39.217.76& }2 q+ z' S) E6 i/ r! I  D( p( }+ ^
沙拉油         公仔箱論壇; C# s. ]  o3 i) m$ E
60公克
9 P% ^4 y2 b5 j; j低筋麵粉         ) S$ d6 f- W9 g! x/ a3 A$ K
150公克公仔箱論壇- p; [. T* y# K6 m1 s: c9 z
泡打粉         3 Q8 X  p% ]1 V, p
2小匙tvb now,tvbnow,bttvb: Q) Z3 @8 U- B& T: w
鹽        
% F0 p& E" y% n2 {1 ~, Ztvb now,tvbnow,bttvb2小匙% m6 h+ m7 {2 K; N3 w  P
烤熟胚芽粉        
2 e/ {# P( h' ~6 `* `( _9 l1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
/ O8 L" e5 W* n% S+ H' B5.39.217.76蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f# B5 k0 u$ L4 D) \1 T2 `! G& x
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^/ k7 h! g8 L
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l& y% l# s. I- ^4 i4 t7 p2 n
300公克
, U$ ?. }7 }) L1 c公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.763 S* L! J% R$ L5 @
150公克
9 x/ S9 |- a" x, S' Y公仔箱論壇內餡：
  z: e/ E+ }- _( `tvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜       
* f- {2 O: M* [6 P( p  k公仔箱論壇適量
1 B* r1 ^& A  n; P熟碎核桃        
/ R$ d$ [6 c2 [  a+ k: c% E適量公仔箱論壇& ]$ G4 z+ z" `5 h  \
裝飾：
; G$ v' W7 \0 K6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃       
8 L+ b5 E: R/ o3 i  k5.39.217.76適量公仔箱論壇8 j/ r, a6 k- B+ e5 I* w2 G
開心果         公仔箱論壇0 d7 V" v0 {1 I: Y. ?
適量5 t9 I  L+ V/ B6 M
        , t' Q! j5 b4 n0 G, M
【做　法】
( {$ O8 m/ ?0 ~  h  o/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
* r9 a# M4 d! R$ z  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
: D, p7 t- d/ @2 l  V9 U5.39.217.763         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r  g2 k/ m9 K$ C7 s: ]
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。5.39.217.767 w) m; O, H& e# n
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N$ G2 m+ y, G2 @
低脂豆腐蛋糕9 E- X9 f8 q+ a7 g" v4 k3 E& D' l- m) W
【材　料】
$ v6 Z% K( n  w9 v+ S* H1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿        
# H4 Z7 c: h( z9 s) Wtvb now,tvbnow,bttvb60公克
$ i" a3 |& c8 a8 J+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
7 ~3 p$ F* D5 X0 g0 ?tvb now,tvbnow,bttvb85公克tvb now,tvbnow,bttvb8 k- G9 `" h# e
低筋麵粉         公仔箱論壇+ f4 n- l: D0 l+ X# L
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a) W9 G8 `' Z7 g$ u- ?# o
玉米粉        
3 a( l$ W2 m% H6 R* Z. Q  W- X0 B20公克5.39.217.766 h2 S" Y" l: c# j. v' N
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb- K2 i+ x. K; }+ ^5 {0 b; [
250公克公仔箱論壇& p& h6 ]( x, A" F7 [6 |
細砂糖        
. s- n" U! g( \1 K6 ?, \6 I90公克
7 A8 f2 t8 r6 F8 S& Y( q. W內餡：
/ a! g7 u) p: @) g6 B" xtvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡       
, K0 _* F- o; \! v6 {  |7 ?200公克
4 y2 `  X8 d- V        4 @9 v* O. e) n1 {
【做　法】
# w8 D4 S+ y. t3 d5 L+ G; Q% U6 qtvb now,tvbnow,bttvb1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。- q- Y7 m2 X8 o8 H. q/ M0 C
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
# O# T4 G$ c) V9 q" t公仔箱論壇3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。: i9 Y/ I5 x6 w, K- b, }
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
* a$ ^- e0 k6 E8 T, o7 u( O4 j7 ?5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
8 g9 v# \$ P9 d5.39.217.76【備　註】. s+ o8 Y# u1 @: x& S. k( Y
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I! |9 X/ g! P" T4 Z9 {4 L4 }2 D
和風栗子戚風蛋糕
* D& h, G8 y( s+ R【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ w4 D* [2 a( M
牛奶        
" I! P9 d( ~' g; s( U60公克tvb now,tvbnow,bttvb  o' D' M( }& c: {
發酵奶油         公仔箱論壇3 b1 I+ T* o3 }2 w2 X; I
20公克
& I6 x6 S- j; V2 c% Z7 T$ b公仔箱論壇沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V; E1 y: N9 M6 j, W
40公克( Y. M  |8 e# }
栗子泥         5.39.217.763 V( T$ ?5 k5 r, O! Y0 Z
50公克
9 |; A/ j; _: n* d低筋麵粉        
3 t# f' L9 w- [  t" V5.39.217.76100公克
/ V3 |2 v& G; K) y+ Z泡打粉        
$ c; h' T) V' j8 @% w1 f3 r公仔箱論壇2公克公仔箱論壇6 x& Y3 c/ ?$ y5 N( s+ o9 t& n7 ~8 u
鹽         公仔箱論壇4 p3 f1 l' Z7 f  V% r' q) |) q' h
2公克
6 F3 N9 _. [8 |/ k蛋黃         公仔箱論壇! k- V4 _2 m: X5 F- |: @; x: ~
100公克5.39.217.76' k5 T8 z/ E8 E8 S
細砂糖         公仔箱論壇( k1 D" U$ q3 S5 _- J9 z0 E
100公克
( Q' B( D9 s& @' E5.39.217.76蛋白        
. s1 U- i+ v! `0 p' q3 T0 O* {6 L公仔箱論壇200公克
( ]4 U( p% D# N8 I8 U* r5.39.217.76內餡：公仔箱論壇: z  x  r1 f$ ^( V: \
牛奶       
0 B6 O. [4 ^& B8 R" R+ v250公克公仔箱論壇! V+ y. D( ~6 s% i& S0 b, P
抹搽粉        
& u. N+ ]  ]! A) D/ a* [' Ctvb now,tvbnow,bttvb5公克5.39.217.76; O' P7 A  u5 W  [4 P- z# }
卡士達粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 G; x' m* x: }3 R2 f' M
75公克
6 g+ U) c9 a) u0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶卡士達：/ Q$ q; B7 D- k! H# n6 r2 h
白蘭地       
5 @$ l+ [1 ?0 {& p3 j2 b5公克
0 R5 @: i5 z2 x! O+ n! l, L/ S( q栗子泥         tvb now,tvbnow,bttvb4 k, q2 x1 W! }$ g5 Y( t$ ~% l/ p7 B
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F1 V" J5 v0 }4 Z
動物性鮮奶油        
' k/ @7 c0 J) j% E& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
8 z/ o: a, _! Z/ x4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        
4 U+ M" o; E" C9 F+ w* L適量5.39.217.76: @' x7 h# U. b$ u
巧克力片        
, v$ B* R; I5 Q, L) Q適量/ v$ P+ h8 ]: M
薄荷葉        
) M* }& N* o0 N# O7 w( n' @8 ^tvb now,tvbnow,bttvb適量
8 l7 a& A* L$ y* ]! @$ Z9 L       
& ]+ h7 B6 k1 Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) @7 R; ~: M' }( Y" b3 Y1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
# T% _4 `2 S$ O! o5 rtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇2 u& ]  T& [! w8 ?! U
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
- X+ [( k6 y" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.768 m% \; X; k6 K: }% [2 p
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
3 F9 f7 T  U( w) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
" e. }3 z8 z5 X/ z  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
+ ^6 N, R& y2 G& x. D. F5.39.217.76【備　註】* y$ _' i7 s: j( B5 K9 ~& y5 ?
長30公分／1捲

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w/ g# O% }5 h) l, e' U
黑豆抹茶戚風蛋糕
, V# |5 l) ~6 M1 f. D; K【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J8 V: ~+ o" w" m+ t% p, j1 H6 k, b
熱水         6 }0 {! u4 X. w5 d8 Z* G
85公克5.39.217.76/ D& s( X0 O: _" V! @
抹茶粉         5.39.217.76( v& k3 a+ X$ x, X! U' o; Q3 s2 \
10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Y8 U2 h( _$ f) _
沙拉油        
8 ~& D# _8 j& a3 ~3 N公仔箱論壇90公克
5 B( ^" d+ m/ z5.39.217.76低筋麵粉        
) t: S  M0 j7 h7 t# y9 n100公克
0 K( W& P! @+ I泡打粉        
/ ~1 Q( @9 T8 j5.39.217.762公克* G# p1 s% P) v- F1 _/ r
鹽        
* J: P* G# t- y. ?6 atvb now,tvbnow,bttvb2公克
8 J6 V: w6 t, k2 D) a4 s- Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
$ {$ p' H  j4 d1 ]138公克, M# b- K+ M; K  Z
蛋白         公仔箱論壇% t8 z: @7 q4 H
275公克
) {& X  f' n/ g9 @* d6 v公仔箱論壇細砂糖        
0 x1 C5 G0 V/ {% z150公克5.39.217.76" _3 d. Y( H: Y0 P0 U
黑豆         2 f2 o" w2 C1 h/ f: ~+ {
75公克
! J* E7 _  N/ ]% N公仔箱論壇內餡：
0 B# J# e+ ]* \( u0 l5 d$ K8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜       
& t7 r7 t6 C- Q- i# N# M7 btvb now,tvbnow,bttvb適量
3 g* m1 Q! q( t$ P. [公仔箱論壇裝飾：
. F, e* a! c  s1 e0 c4 f" H巧克力餅乾屑       
) N2 v. S1 y! `+ ?公仔箱論壇適量
! ], [) B# R# j2 M公仔箱論壇        公仔箱論壇- t) O5 N# `* K  w" K. v
【做　法】
1 D' S# ^  N# v- K7 Z  Z8 Mtvb now,tvbnow,bttvb1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。公仔箱論壇& B0 x' H, i3 r/ h- V# U
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。! }7 o, h' I( m. N  Z
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。1 n9 L: T9 E: n& N, B! c
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
' I& C: I# I" F5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
- ]5 @( I5 V- \1 d6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
( ]: H/ ~, q* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.76; m$ B( g5 O  U$ K! l
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
% [0 I: w- m! m) @4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 s3 G3 b% J# a2 I+ p+ p
愛爾蘭咖啡蛋糕- I6 I+ I: W* Y
【材　料】
( V9 n# z9 C2 T) j# d公仔箱論壇牛奶        
  u' j. e6 R" R) u+ U70公克& m3 X8 z: [% S# b2 k
細砂糖         5.39.217.760 a; b9 f( [  I7 _# r
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R2 |0 Z! H/ O( O7 s
水         8 n2 ]9 ~- ?0 {
20公克2 k/ R, t7 u. D' ~7 X
咖啡粉        
; _+ V: T9 L3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
7 ?; E) _4 d- u) r2 W1 }5.39.217.76沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z# ]$ U8 R$ U! y, ~3 w! o3 N! p
80公克公仔箱論壇1 }% ]* u3 U4 @( S
低筋麵粉        
# ]$ {: _) Z9 |( l6 ]" {1 s" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克' a( j! T0 ^, W& T# X! L+ }9 t
蛋黃        
# ]' P$ D# ^7 A- p# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R  q. Y0 q% ~' c. v; w
蛋白        
+ F) T) E" Y- L8 u200公克
8 v( Q* A# p# r5 {) H/ Z公仔箱論壇奶油霜：
1 G5 L/ o  V/ Y0 X: s0 X公仔箱論壇白奶油霜        公仔箱論壇) C$ @7 b% J& P$ g
200公克
* k( \( G6 v1 O4 @0 t5.39.217.76濃縮咖啡醬         + M5 K: W3 j, [) q
100公克
  Z7 }# j  f8 u5 O3 n: b6 Q5.39.217.76愛爾蘭咖啡酒        
0 r* V6 h  t/ \8 Ztvb now,tvbnow,bttvb30公克
; f3 r) m" R; U  _6 l& s8 B焦糖胡桃：
: O2 ^" Q) r1 @3 z公仔箱論壇細砂糖        & T+ Y( K$ ?2 u8 {1 J; i7 ~
50公克
. @3 D4 ^5 K. C8 ~& S6 d動物鮮奶油        
8 D6 i) I1 R( J0 {) M. }- l5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
$ u( o  M0 @7 E: {( ?tvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         公仔箱論壇- ~( O, b0 @" |2 t& o4 V
15公克
- `8 j1 t( I) B2 }7 O1 l1 z4 ^tvb now,tvbnow,bttvb胡桃        
* x1 c4 ]  m' _  Dtvb now,tvbnow,bttvb130公克2 Y, j& F6 Z( f2 Z3 p
裝飾2：
- T: w  E& b9 O公仔箱論壇開心果碎片       
! z: {" @) O8 \0 j0 utvb now,tvbnow,bttvb適量
" [, b' d' [8 G% d, Z巧克力        
) j( W0 e4 z, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片5.39.217.763 i( l( |2 k& j7 |# A2 M
熟杏仁果         ( A1 S( h4 c) f$ m2 F" t5 V
適量
1 V, E9 h# \3 C, o3 J6 _tvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒        
& S: x4 q. @% l. k& B# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.761 \) N' c$ s+ Y) x& [  f
        tvb now,tvbnow,bttvb+ ]9 n; D8 `6 ?+ F% |
【做　法】
4 r+ R5 X4 n6 I+ j. o' o& ]+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。5.39.217.76/ V5 @: I  p' f" @6 k
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合' d$ [% x7 g% m4 f% e$ o; Z
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。/ x3 E0 @' y  S
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。2 e  G3 c( f# c
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
! H9 O  Q" b8 v4 f6 {$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
( O4 R0 p& b: w. [) w$ r# R公仔箱論壇7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。- \* j) M+ ^" w! s# b6 _1 D4 Y
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
! [: \; H/ M2 i' J( o7 M% u, b% i- J9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
7 s4 C* x) H& y4 o5.39.217.76【備　註】5.39.217.76$ L" ^6 r5 a3 V+ }
長30公分／1捲公仔箱論壇1 E$ A! `; y& b: J) K5 Z
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。: r0 R6 b/ H) P8 ?
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

: k% P% \2 }1 a8 L. T, H: B0 Q抹茶黃金戚風蛋糕
7 J8 y, G" f: n4 x. g【材　料】
- T$ T/ X1 _- u* J5.39.217.76黃金蛋糕：
+ l- B. S- g- ]8 M2 p$ s, T牛奶       
1 h2 N8 q' y! q+ F. C) g公仔箱論壇80公克
- a* z/ S6 o  y. H' u/ I& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
2 ^& h0 V2 x8 ~' f& v) R) x: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
$ c+ D4 ]( p( x4 F7 htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
5 W+ a. q# I# ]# ~0 _: i5 S+ p: a6 T/ p5.39.217.7660公克0 Z$ U. r+ q! r5 \
玉米粉         & v8 |+ i) B% u$ e: ?7 @
10公克5.39.217.76" J0 y9 P5 f2 F8 ?* v4 C7 }( j
蛋黃        
8 M4 V6 y, b0 s+ e3 G3 N0 E; T( i- n公仔箱論壇110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h" |2 S" B- C6 c% t2 i
蛋白        
' R8 `' p$ b! s. m4 _7 G200公克
- d2 |& T6 m! h  D5 q" i6 i細砂糖        
) W8 K9 }4 m* W/ u8 R+ g* m! e+ [公仔箱論壇110公克
* e) C6 t9 @5 K/ |3 y5.39.217.76蜜紅豆        
1 e' P2 @6 ]& X* T: K  A5 T+ Z6 ]tvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.76" J% |" z7 h, ~1 a* \3 N) p5 J
抹茶蛋糕：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H0 x" }& \! H5 G1 {
杏仁粉        5.39.217.76- _5 D% T* o) @4 b4 |, ?& f
170公克
; c. [0 ?8 x, \5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
1 K7 B+ R% J$ z8 V" ]' ?5.39.217.76100公克5.39.217.76- I0 d: `; J4 F  C# y1 l
低筋麵粉        
. x7 d" @& V7 p4 i9 F  x) ?30公克公仔箱論壇) o) W0 g) t* L
抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X, a6 A4 J$ v) S& r5 L
5公克
  F  v8 D! s0 ~/ U2 C) h( b9 ?4 e5.39.217.76蛋白        
) E" y/ n5 ~! f5.39.217.76220公克
% {: W5 W# s/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
' P/ R4 d3 K  _& u! L2 D! |50公克
, r) M: D( B  Y6 S& ~5.39.217.76內餡：1 E# R% G+ P0 C' x" V, ?
白奶油霜        5.39.217.76$ e2 _# }8 x/ f
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?4 [' l! I# H- A9 E  x6 K) E7 l
裝飾：
6 @1 l/ ]% \& J2 g* N. [5.39.217.76糖粉       
3 r6 T! s4 G2 @6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
4 \+ Z; l, J# B( w6 ptvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒        
" J7 y8 H) d1 h; B9 B5 y適量
5 ^# [; d. ?- T8 L1 d6 U; v% M. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, R+ t, F* p6 }( e【做　法】
. `) s; b/ ~! j. Y) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
# w' f. l4 s, ttvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。5.39.217.76* o- W4 m6 U. n$ ]' Z
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N3 C2 `. R$ q2 P0 l) G4 Q
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
) E% K0 z9 o3 v; ]( t5.39.217.765         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 O5 r4 O5 |5 y7 Y7 H
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 m; o* n; l# |. n! S8 ~- ~
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
4 Y2 ]6 n8 J% y( Q% v- z3 F3 ]8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
& A. T4 _4 y& \# w; R* R- C! y公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇( }# H1 e9 o% h5 p8 V+ J
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

& ?% |1 s- i% w& ]: H0 \. J$ b# [tvb now,tvbnow,bttvb日式巧克力戚風蛋糕
7 X5 Y, W, y3 b/ Z  Z5.39.217.76【材　料】
9 E% E( k( G2 d4 t全蛋        
! E% u6 d4 `8 k* z; N10顆. N4 o1 j& A1 [5 G
細砂糖        
) a( {: X  _1 K! n7 |公仔箱論壇220公克
/ l: _5 d! f1 J: Z( g7 z3 r: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
" ^# y9 t/ x, v$ J6 k% {公仔箱論壇150公克5.39.217.76' x) I# m6 a1 M6 E' I0 V
杏仁粉        
/ K/ W/ e- t6 \9 K3 J9 i, M公仔箱論壇50公克! Y2 n; ~0 Y- I0 v7 G
可可粉        
  E/ `* S0 l5 X7 o5.39.217.7680公克
# y; O9 c+ A2 p+ c: W& m$ X/ \" P公仔箱論壇發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f+ k2 Z) w9 Q6 B* E2 n' `* ~
200公克" D# T* Y. r1 I3 ?2 s# m
裝飾：% @, o! V; J# T* I
糖粉       
1 d3 C' J4 u( k5 C# J3 X: j1 O適量3 c+ [- B4 R- a4 G
       
; h, N  x6 u! m- q+ b8 o& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) u# p5 X/ y- s2 @2 D9 X* X3 t3 u) {
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
; Q# v# l5 K8 r0 D5.39.217.762         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
& R* q9 D) O% K) C1 g- ^" j8 e公仔箱論壇3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
' m7 a$ U3 `* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v& @' b+ c$ y/ k  H- E' V
矽膠半圓形耐烤模／12個
7 K2 j9 @& w# l7 f5.39.217.761.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。* V8 t. C7 v( r' N% A9 m( ]1 s6 d
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u( w0 {7 X" z) v9 q
鄉村香橙重奶油蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  K( c# e9 I3 }" D- h
【材　料】
, Q4 O8 m3 V) p# [tvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油        
' l" D' v) g6 t/ ?$ O8 c3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
- @" F# H% m+ y6 v細砂糖        
8 c& _) J# n, Z- u3 _8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克
# h8 l* x- O) E6 W$ O9 k3 h5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精         & P- i  L$ y) X. `
70公克
; Y' u8 U" R9 n; D# P$ F全蛋         4 I. p* J- l0 X, m+ W; o" T7 d
4顆公仔箱論壇6 T, U2 U" [. M, O8 Z8 n- L3 m; y2 Z
低筋麵粉        
# b0 i2 _/ w- {( c公仔箱論壇250公克
) e+ J& Y3 U; d& I) k9 L. dtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         9 S' V# t) F* G& z" H
5公克$ a6 p% [9 ]) z. o' m0 I" m
鹽        
0 P  _! D" N+ c1 T7 a4 q% B& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克公仔箱論壇: F" S! K! m" d* e( W) [
柳橙皮丁         公仔箱論壇. l6 P* F% ~: X1 Y
100公克9 l5 q* g. G7 H: N& W
蜜汁果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y  \. p( r( E1 w7 G: Q/ E
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f2 P: S! [, S- B" H
裝飾：5.39.217.76( S. j$ V9 v+ r. t: [7 E0 l1 x0 W$ u
香橙片        * u* `+ ?) W( R% S: w
2片
. _! X4 j  m7 L! R: Z8 c( U9 i/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.76' E3 N' }+ q9 p) D
【做　法】
0 n5 p' |  M; Y7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。) U- J$ Q! D# ?% X$ r2 Q9 x
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
7 z: U' O9 _) f3 S公仔箱論壇3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

4 e) s9 T1 t! d. vtvb now,tvbnow,bttvb抹茶提拉米蘇
+ J; N+ V+ _( p( f3 g3 A$ C2 d; ~5.39.217.76【材　料】5.39.217.76! k4 c# l2 y8 H
細砂糖         5.39.217.765 U# L3 B: q' q9 y7 H% L: n3 E
117公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p/ i, |# s, p7 m' r$ Y& X$ A1 U; ~
水         tvb now,tvbnow,bttvb6 b* Y8 q! G& T# ?
30公克
: S# g- J" ?" n2 d: v* r/ V3 U) G# }公仔箱論壇蛋黃        
2 @& Y" R- W# @. G. \公仔箱論壇60公克tvb now,tvbnow,bttvb  p, N" X) y* x( \
奶油起司        
) n9 g  D7 B  R' {% c5.39.217.76333公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L6 j2 `1 u! g
吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb+ B7 Z9 w. t' f% i
15公克
7 I7 r* w4 K: H3 wtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         3 l2 }( B* c" \
25公克
9 `5 d+ B8 ]/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         5.39.217.76% y+ J# I) d4 q5 N3 h
400公克/ U0 n3 B8 W) j# _/ ?/ Q
抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 u" i5 h0 T2 ]  t; e
適量
2 H) ~+ U# n, v: c6 Q3 ~  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb7 b( K" J) j8 I+ \
1片
8 D# W3 m) t5 h4 w0 Y" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液         $ l  \  G( q/ M( ~
適量
5 a* ]4 t; `3 z: K5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb/ K+ d# f. ]9 ?! ^
【做　法】5.39.217.76$ L7 y; m6 L1 ]+ }1 G1 ~
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
5 U- ~& V& Q! W! K; t- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         動物性鮮奶油打至6分發備用。$ ^5 F2 v, G8 ~8 i
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。tvb now,tvbnow,bttvb. W- F% c; v& u6 k+ s
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
/ g7 y5 l: r/ K  G' Ytvb now,tvbnow,bttvb5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
6 Y: B  C2 K8 k* {& G  p+ R5.39.217.766         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p; d: m  ~0 S, w$ p. R1 i7 A% z
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I. \3 S/ G( |  U1 h" j% y
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( K' A4 T, _3 b3 O  v4 l' v
伯爵茶蘋果戚風蛋糕5 W& h3 \% S* O# n' ?
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n; i0 W- g; Y1 L' g
水         tvb now,tvbnow,bttvb: L7 e% }; \. \: l3 N
80公克6 ?/ `9 v! T! E1 K6 t
伯爵茶葉         5.39.217.76+ Q! Y) m7 f3 T: T# G, I
5公克1 I8 V" O$ C% |: l6 o5 a# F* m7 T
沙拉油         
# @7 J, ?4 ]0 X: ?/ S70公克
* m. U- S! `4 Q3 U& W! A% u: u2 x公仔箱論壇低筋麵粉         5.39.217.763 b1 A; {. ?/ l1 \
100公克
% ]* A1 r" o9 ]1 vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e" o! o  M( [/ [
2公克
0 M3 V! t# H- v6 R* y: C- j泡打粉         
4 s: t0 a* o5 l8 v) E! n. M公仔箱論壇2公克5.39.217.76; o$ a8 f) p/ `  d6 L! C5 [' M& Q
蛋黃         5.39.217.76  M( }: O) D2 D3 T- s& ]# ^/ [
100公克
9 P9 O/ [4 k% r7 Q) g! {# u公仔箱論壇蛋白         
( R  c1 F; g1 G% B- Z% S% x公仔箱論壇180公克
* f$ O" u" m2 vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇6 R6 G: `' `, F$ i3 U
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z- ]# x6 j9 X: i+ U8 n! f
焦糖蘋果：
+ @* b# L& L; [, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果        
6 |5 V; C. K% b8 C公仔箱論壇1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d+ ~1 v5 P" B& O( V' ]
奶油         5 k+ p$ E( g4 j9 r& t" X# ~/ M
40公克公仔箱論壇) {8 R: [, n% {+ C' ?
細砂糖         $ G4 w/ n7 C. S# I9 E) C% n: y
10公克5.39.217.76. W8 B5 y' Y7 o/ i% e3 y
白奶油霜         9 C2 V2 z5 n8 }/ J* s' }
100公克
  a, @/ B$ C+ ]' x公仔箱論壇裝飾：
7 E6 z" H. F: Y5 j公仔箱論壇蘋果        公仔箱論壇3 G1 W4 {3 n* c* k$ E; y- Y
適量tvb now,tvbnow,bttvb' I2 f2 z: z6 M; A
草莓         
1 H! p2 }, q2 I& V  U! k2 Z" Y適量: u* [$ t% v/ @" N3 q9 u8 P8 C8 g
水蜜桃         ! A) _8 U- n5 T1 w; S
適量
: g. c- o# V: E4 e  Y, K. r奇異果         
6 U: ?9 R$ z4 x' ~# c& ?' n適量
1 V: b# V: Z  j藍莓         
- u1 e  x# \% c1 c/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.76# c. A0 q, _; ]$ C
巧克力片         
2 ~. [# N! F' l; W適量
0 D' Y/ E' p! V) _# k5.39.217.76咖啡奶油霜         - h4 k& G$ L2 r7 n
適量5.39.217.760 T: n5 e0 Z. S- q6 L
        
8 B2 ]- O. u: _4 b! I5.39.217.76【做　法】
" K/ V+ |+ i" ]" y5 r% K. [& \4 z公仔箱論壇1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @* v8 v1 j! p1 [
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。公仔箱論壇: ]; w$ s8 Z5 s" ^+ x; s+ [/ T- P
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
5 p) T$ q2 ?# [6 V* J! b  O4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
$ |  f( P+ n- g& r; S" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。2 ^+ v( S. s6 ^- ^, Y
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
( P; Y' V7 o, f$ c+ [5 ktvb now,tvbnow,bttvb7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
/ v+ A9 H2 a3 h6 l" J0 P【備　註】1 w# V4 x7 ?  A) @/ Y4 f
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。3 ]1 l  p/ g7 F) o/ L2 g# h( j
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
7 q- s* c% Y% W, i6 c; A+ J; ?: i% I! Jtvb now,tvbnow,bttvb3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 `9 Y  }6 U. x
巧克力櫻桃蛋糕5.39.217.76" O2 g6 x+ `! {- R. B" L* ?0 g
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F0 S7 y6 D1 _3 s3 v
中筋麵粉        
3 s7 |7 N* i5 ~# K( P+ m1 f* z* J5.39.217.76300公克
5 H1 U* |! o0 u) [  O% u公仔箱論壇泡打粉         ) e) ]! q' V: E, L% x
5公克
" c: f2 q5 `4 c" s5.39.217.76小蘇打粉        
1 \5 K" o( z8 k% s5.39.217.762公克
# H0 R- D- _) q0 b3 z' w0 k奶水         2 ~/ I+ R' h& ], o$ z
280cc% o: c, g* o6 ~, @$ ~3 T4 h
細砂糖         公仔箱論壇' n0 y* L% u9 A8 M2 {9 w
120公克  v4 |: x/ j1 Z
沙拉油         5.39.217.76; u: y$ H3 U. k- X+ b0 p
100cc8 l8 l( P/ K; L
溫水        
4 l5 o7 V. z9 w" {3 g9 X8 H$ E40cc
' t2 {6 b3 u1 m: s8 C! [公仔箱論壇可可粉        
4 k, R) ~9 f4 S; t' X- M5.39.217.7615公克
" d% h/ ~" q8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性鮮奶油         ! B0 ?8 p) ~( e- W
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n. B1 ^* e. o0 ~8 \7 i! P/ f
藍莓醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H( B1 O) Q) x5 X& K
100公克* q3 Q( M$ X3 T! R- {% T
巧克力晶片         tvb now,tvbnow,bttvb) Z4 z' {8 k" a2 t2 B
50公克
$ H( g: u" w/ _1 c% v( \, H  d( F$ Rtvb now,tvbnow,bttvb櫻桃        
; V) f* k# B% X" ]( v" A1 s1 l7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
8 @& T' m3 _' P2 }0 g        tvb now,tvbnow,bttvb! W$ C- o9 g: C" O+ n: a6 v, b
【做　法】
$ a1 V% c6 Y/ \- u  H7 O9 l6 e6 `公仔箱論壇1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
- V2 r# ~! o/ V公仔箱論壇2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
' B% \  f, i  @2 K2 c; ~& y5.39.217.763         將作法1加入作法2中拌勻。
' Y& i- O2 g( @tvb now,tvbnow,bttvb4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
2 A1 K: a0 g4 O0 N6 o# ]3 A5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。公仔箱論壇6 L2 b0 ]# ]% h2 v9 J" T4 d$ c
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。5.39.217.76- \3 D; p  T5 @8 s, [: }( U
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。公仔箱論壇% G5 W4 H1 I  |2 j
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
( ?0 {4 M( B9 B9 p9 Ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
! G$ ?* h: [/ s( h" G* b. G公仔箱論壇數量：5個