BeiDouChef

5 Y) F9 g8 n9 {& W8 W
咖啡風情戚風蛋糕5.39.217.76/ i# [/ i. s- j7 m
【材　料】
# S: b) E, W. p7 q, j1 _tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         * A. ~5 h+ i1 z/ r; Q" X  a
75公克
" ?3 K4 I, z0 ?; i% ^公仔箱論壇細砂糖        
/ @" |4 I. L( O7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
( H$ w( G/ u( Z公仔箱論壇鹽        
7 z+ n$ F' ]% A4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克/ ^1 |" r2 G4 F/ _) V9 v5 J. N' W
熱水        
  R* d/ s: o$ d50公克
  C9 M: }( V% Ltvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         9 h$ Z  \: U5 M* K& `1 G3 E  H2 S
6公克
6 x* ~. E1 d( ]/ u; h5.39.217.76沙拉油         5.39.217.76, R1 j* ?; v/ h6 y; N5 j* I4 D
100公克  U# p1 I2 E) o& e2 x& A
低筋麵粉        
3 {8 P. l8 H5 T) v1 _+ l% P公仔箱論壇100公克  M; z  o: F$ p5 C/ L5 K
泡打粉        
$ J$ d- B0 F4 b0 Utvb now,tvbnow,bttvb2公克
& p4 R- E1 U- S2 t" Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
+ o$ j* Q1 ~, F; u' ^6 x6 g150公克& h3 ~9 h. b8 F, w8 p
細砂糖         , C% p6 z7 q. w; Z+ H: I
62公克tvb now,tvbnow,bttvb" ~4 a0 T3 n1 {' W2 d
內餡：
" v$ W) f. K5 }4 {7 |5.39.217.76細砂糖       
' `/ h& ?3 w1 p! Y' u  O7 R; F5.39.217.7650公克
7 r+ R% t% C; K( Y' s2 L. v水         ! P# `4 X1 V4 d" ^! v' `; s
15公克公仔箱論壇' Y/ ^1 `7 h/ x% q0 `
蛋白         5.39.217.76& y9 C/ Z. |2 d. {: ?
65公克公仔箱論壇. l$ ?1 }! u) n4 @$ Z
發酵奶油         5.39.217.763 u2 S* S2 p4 Y8 t4 x
200公克公仔箱論壇' H; u/ j" ]- j/ L/ H
濃縮咖啡醬         5.39.217.76  {' t) x0 H5 K% R& f$ @
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q2 u+ P- \1 l/ a( g0 h$ A
裝飾：5.39.217.762 ~7 ^5 \6 F' ?* b
咖啡奶油霜       
, A3 B! S+ [5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.761 \) E9 }( O* G% c4 ]1 x
巧克力薄片        
+ Y8 x& `: F" Y" C" V4 @. ?# htvb now,tvbnow,bttvb適量
: v! E. O9 M4 v" I( L( S! @3 h' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇- S  \$ A8 r' O# A- x8 s
【做　法】公仔箱論壇- u" ]( v! J; }6 p9 z  w
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
8 |0 R2 u4 L0 l2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。  @. [8 ]' ~6 V  M' u; \
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。/ e* H! t- V# g' C7 _) X& C
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S/ O: z6 I1 d. U" s, [8 C6 p
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
! x: m' J7 P' ^6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
7 o# d4 n7 g7 q- Ytvb now,tvbnow,bttvb7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
6 q0 P2 O0 I! r: e( O* Y5 r3 W6 g8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
' r$ v( s; Y0 m0 `" Utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】* y. N) B4 o/ o% R% v1 s% ]5 i1 U
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y( N( |$ A. h2 A2 D. V
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 _6 B: g& g. b: |
娜塔亞榛果戚風蛋糕3 `1 j" |/ q, C' Z" w$ O$ I
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [( E! r$ g% R+ k* }. n0 c% A/ R
蛋黃        
' I. n0 A* E; @- T/ U3 E: z75公克
1 I2 P, T* C$ n  d8 ~' S細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e. _! g% K6 }) n6 u5 U3 E$ K  X
38公克7 \5 M# m' T7 k  ?+ L! u$ t* Q  J
鹽        
  @  Y  k  U: p8 q% r' ?1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G" @$ F5 ^0 F$ d8 M) I
沙拉油         $ m. B7 _; i% ~; u7 ]% E7 V
45公克- a% b7 T5 E; w/ i9 ]
橘子水        
! @: x# a/ k3 z9 ?8 w9 k9 w58公克tvb now,tvbnow,bttvb" g* |1 a; p7 M# y7 s0 z
低筋麵粉         ' q; Y3 Z4 Q7 [' n2 P
75公克
4 p: n7 ?/ O$ K' ^9 i/ D5 H泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _$ W" \6 O8 K6 f5 N
2公克
, \- R' ]3 f$ m/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
" V7 L: `, J* U2 n. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克5.39.217.76; L% Z" L  x/ n) ]% b, C
紅糖        
9 a/ i+ _  o/ M# |: Q2 L) h5.39.217.7675公克
8 N3 p0 F! h; n5 L5.39.217.76內餡1：
! s" a: i9 }! R' O公仔箱論壇白奶油霜       
# x! k* r, W, x9 \1 o( d1 f公仔箱論壇100公克5.39.217.76& g& ]& a$ e3 T1 s) s
無糖榛果醬        
: p% w; d. b4 Z" J# f6 J7 t適量
! O8 `( W, v: \4 a+ t2 W! t) I' A  R公仔箱論壇內餡2：5.39.217.769 j4 {  O0 a7 H( [# Y
無糖榛果醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]3 L+ _! m, B
50公克
+ Y- f3 b  Q; K6 Stvb now,tvbnow,bttvb牛奶巧克力         5.39.217.76; g  M+ V) y1 R' p
40公克
2 C: J9 C* H7 ?" R  M4 j6 y公仔箱論壇玉米脆片         tvb now,tvbnow,bttvb0 ]8 U& c' ~6 e& o/ S
50公克公仔箱論壇1 ~1 P. z1 X1 ?3 k
巧克力淋醬：公仔箱論壇: y# I  f, W7 h0 w
可可粉       
% |7 a, s# V- h" P2 a30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L- S) F' h1 o) v+ s' ?# f; w9 C
動物性鮮奶油         5.39.217.765 ?) A/ t7 ^5 s. {1 b
200公克5.39.217.767 U0 \$ q' {! J( c( d. V
麥芽糖         公仔箱論壇- I  A; b' m0 k+ [6 l3 h
200公克
+ h$ l% M. _6 ?8 f* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c5 C; V- T* F+ y- H5 x
175公克
" b0 }0 S5 s4 {# t7 h4 r公仔箱論壇吉力丁片        
& ~! w1 W( d0 M; n4片
5 A' g& i% F' V4 e, u! n5.39.217.76苦甜巧克力         $ @( ^9 s4 `6 O/ h0 _* \
200公克
3 e1 h8 ~2 a/ ]% j& D5 Q  l        3 |. |8 w' D- h: ~2 O5 G
【做　法】
, p! E( Z) n. y: m. itvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
' q* u$ `3 ^# l( a  [2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& d/ m$ e& N- q8 z0 F6 i
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。8 Q* ~4 F; Q4 o7 m% ]8 ?  {6 B0 N$ y
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
8 l; ]/ S9 e( v; p" X$ `5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇" W/ c1 d9 o: [$ f7 F8 d, O  G2 X
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {  j' ~7 H8 C3 S# [+ c  D7 I% S
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
5 \1 [5 p. R) n2 Q) l( {8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" U1 v2 c$ N0 d) n: k& J8 K; F
濃情巧克力蛋糕% w. x8 j) S6 c
【材　料】
7 J3 l. x) l6 N杏仁膏        
) [# W/ M' v2 A公仔箱論壇200公克
$ j3 \5 G& q: h( v5 ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.76: d' e8 x0 X1 @1 Y6 j( ?
240公克
, i. |# a- @$ z1 p1 e, `; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         . L5 h  |8 d4 j
300公克
1 W" v; X/ J  o6 v2 Q/ Btvb now,tvbnow,bttvb牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb% p# @3 r0 Z+ l$ d7 b, g2 \
200公克
' P  T2 h) u! H2 o' t" @5.39.217.76低筋麵粉        
( z5 [9 T. c( M9 W% j5.39.217.76300公克
# Z' R7 r; G9 a& V" @- G7 \, X9 q8 x3 s3 j5.39.217.76可可粉        
8 m: Z' \6 r0 J  }6 l; r+ jtvb now,tvbnow,bttvb50公克5.39.217.767 U9 M4 O1 l+ k+ v! A. i& u- D
泡打粉         5.39.217.76) o7 o& p. u6 m5 p
2公克  u. c/ K7 h7 b; a: y! I
巧克力        
8 F! a6 e( U" Q3 S公仔箱論壇100公克0 l0 O; t. [) H% W$ J# d) Y2 m
發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _1 |5 y) q& ~0 H- j* f1 `
260公克
+ ]% Y! z2 z  rtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
7 }6 |4 p# k2 r' `8 F$ X5.39.217.76鮮奶油       
+ `* A- O1 A! L適量
' O$ {/ q! V6 j7 f$ ]/ U3 S8 Stvb now,tvbnow,bttvb黑櫻桃醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z- f9 w1 |8 {/ q
適量
5 S2 ~+ f7 R+ X  f( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：公仔箱論壇- u' {4 ~2 @& n/ Z+ k+ A/ N3 C8 Q
巧克力淋醬       
% D) o- e1 L% {9 I* s8 B適量
/ J7 D' L  |. }  J" u9 B手指餅乾         + P' z2 W; n$ i8 O! X+ ?
適量5.39.217.760 R+ J/ @8 f5 U: J% h" v- A, a
鮮奶油         公仔箱論壇8 ?* d& H: \2 V, z
適量
' F) W2 [3 P* J$ _: E7 J+ W- T+ c軟質巧克力        
8 }# Q6 X& H. J5.39.217.76適量
1 H3 M% ?. I5 b+ _: F9 s! d3 z5.39.217.76杏仁果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {) [8 t* e  R  L2 f+ j! F7 |, X: i
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j4 J1 ?) Q" l1 q
        公仔箱論壇7 p: b. K! S+ v6 O4 a3 A" C5 m
【做　法】
" d' b/ }: F" |7 _# g7 c4 ^; l& h1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。公仔箱論壇# M6 }4 j3 {. n0 |% R
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。公仔箱論壇& j9 j' I6 _/ R) X3 o
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。+ x8 L' v6 E$ @5 [
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
* G/ u2 s6 ^, J9 G/ a5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。公仔箱論壇8 b' e1 N/ a3 R" A
【備　註】
/ k1 s, G  V* _* C4 c6 Y5 K/ Gtvb now,tvbnow,bttvb1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d) K' L$ ~, U1 A( b
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

: Z4 t3 V8 B. J2 M- r
芝麻豆腐蛋糕
, u9 }% p; v* ]9 s" @* i! e6 H5.39.217.76【材　料】5.39.217.767 z9 p6 a% m+ ]0 X5 p6 e7 x& ?
蛋白        
9 y7 Z* A: U) h- w2 v250公克tvb now,tvbnow,bttvb# a4 G' g* L0 F! R$ C3 \
細砂糖         - P& c: P% K$ K0 S! {3 }3 w$ h. o/ O
90公克
) s; P6 S) T* k0 M1 r3 k+ W6 P( ?5.39.217.76低筋麵粉        
$ i9 }' ^6 A$ T; _; m# m& Ltvb now,tvbnow,bttvb165公克. f2 P+ O8 X: R6 E1 W4 c) x+ W
乳化劑         公仔箱論壇. Y6 l2 |5 b) C% u! T) |
45公克公仔箱論壇% t; J2 U) V$ r' ]
豆漿         $ n5 T+ y6 @; b1 {  ~: |, x# a% O7 z
120公克
8 s+ D" N$ ~6 I* ]# J, u9 n' z; L沙拉油        
7 M6 J- d& a& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
& F* i% F& m4 @  M7 f/ Z/ [$ ~5.39.217.76蜂蜜        
+ I) R% [6 {' A' p, \20公克# Y$ x& l% q# }- F' ?$ L
芝麻奶油霜：5.39.217.763 h) n. j' L* h1 T
芝麻粉       
! A0 i  w2 ]0 N, K2 S5.39.217.76200公克公仔箱論壇0 t3 ~& [$ b& P
白奶油霜        
. L! s9 O, Q2 Y8 g# |# j適量8 Q' Q8 f6 p  D7 R  K& z: Z
裝飾：
6 H1 [* N4 |8 ttvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜       
7 U- ]* S$ m  O- o$ X" ~# U2 G- g適量5.39.217.76  T, c' l: i$ Y: C, N
熟杏仁角         公仔箱論壇" h- ]2 y0 @2 u& E  G7 D8 q  h7 o2 }5 A
適量公仔箱論壇! z8 t# Y7 l2 K4 e  A! ^$ F
       
, Y; ]9 c5 V" B; R# s: Y, g9 A【做　法】
% d8 x5 d! c+ R, q. E3 A6 ?2 Z5.39.217.761         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
" @* w& R5 Y  e5 U: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。& G9 G3 I( X) u! ?$ i% K
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
  u. Y) c/ G/ K5.39.217.764         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。5.39.217.76' _' ^5 Y, n3 n7 g+ x
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb  l/ p& K, U& v8 h+ X! o
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
$ t0 \! d9 j8 R  G& D& N$ Itvb now,tvbnow,bttvb2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

* K0 H6 S7 M- W+ Q  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果胚芽戚風蛋糕
- l' Y7 }9 n% x$ b( t4 l【材　料】公仔箱論壇. O, j4 b) {9 b* s7 Y
牛奶        
/ B% ?/ N- h& R) z/ c: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
/ x- d4 L! a+ q5 X沙拉油         1 Z+ B- h( E* l! _2 b( G
60公克1 P! Q1 d2 D" {+ Y
低筋麵粉         * X8 L! b1 f0 B5 q
150公克
' l8 O0 I- c5 M- i0 W) L5.39.217.76泡打粉        
2 Q1 r+ e* @. G( P& ~4 O5.39.217.762小匙
: L) y. j: y8 `8 t8 U  J4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
+ ~1 H6 x. b! M9 G: Ptvb now,tvbnow,bttvb2小匙5.39.217.76( ^" F  D+ t( ^% E: G
烤熟胚芽粉        
! S( U- }, `  I) E5.39.217.7650公克5.39.217.767 v+ B8 I. i3 \, _
蛋黃        
$ V! {( q1 U+ w4 F公仔箱論壇125公克9 Y; j# f- H6 C% t" C
蛋白         % @& \/ i; r& Q1 |2 K
300公克
7 W9 ~/ V, e% p' Y1 [細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O& c) ~8 a% y- K
150公克
, ]' y! Z" _) T  m% m9 q內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u5 l9 h& f7 v6 ^; M4 H' ~8 S" H- e
咖啡奶油霜          d9 V% Y7 W5 f$ l% F1 y
適量
0 |. A6 K2 O/ g5 u$ }* Y/ U3 ]/ R0 J; ~) [tvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k* f( ~8 q' G& T3 w7 e1 r) Q7 H
適量
3 V. q2 v: U7 ftvb now,tvbnow,bttvb裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb7 \( B9 @+ T# y4 D- z/ f- n9 i
焦糖胡桃       
9 V8 |0 e! O, Wtvb now,tvbnow,bttvb適量
0 o4 N, o: d; C! r# W3 }tvb now,tvbnow,bttvb開心果         公仔箱論壇- X' `( g3 G" ?+ f
適量5.39.217.76+ k0 e& `, ]# ]1 ]  d  k8 o# ?
       
: P* P! ]0 ?& z! y; v【做　法】
& F8 j/ b3 p6 f4 g2 g" m公仔箱論壇1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
  n1 x% V1 F( D& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
0 o; M: T$ G# O  r公仔箱論壇3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
* x/ m' B: T! u1 e6 B! {0 I4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
' n& M6 Y, E3 p9 R- K1 R* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

  m1 Z: ^. k9 ]+ a低脂豆腐蛋糕6 b; M" t& u# n. d! N& e" v
【材　料】: {9 H" f: D" x3 h. Q  }6 k. ~/ O
豆漿         tvb now,tvbnow,bttvb% u3 u; G$ ^0 s5 Y0 B9 G9 X
60公克
' s) g2 x; C( y5 u, G5.39.217.76沙拉油         4 |1 R  J& e, H: _
85公克公仔箱論壇9 h4 m# c% w/ _
低筋麵粉        
' r; ]" H% B3 @$ n. S2 h2 t$ t: D+ H5.39.217.76100公克6 s1 _. b  n; x0 J  e
玉米粉        
4 `4 F% e& T4 V# H/ \; e0 p4 T8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
- K, {$ b) P& s  y" utvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
' ]8 A2 \: i( Q3 K/ [5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
* `* F$ W3 j5 n公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇# h# w" ^" U# M
90公克
4 ]# b$ Q3 w/ `; A& e; l5.39.217.76內餡：9 l4 O1 C  U/ X6 ?. q) H$ B
紅豆餡       
4 k) Z/ S9 l; T& L, p* _200公克公仔箱論壇4 z5 `: Q  M5 ?" Q4 U; H/ O
       
1 L6 V( _# u! E! ]; Z8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  p7 W( P+ C+ C  L2 n" `5.39.217.761         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。5.39.217.766 `7 Z: U1 ~/ l+ T2 |: G* P0 ^, C
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
' u" G' J* _3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
; f; J/ v7 ~9 Z5 L" k- H; z9 _# Q4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
- A' n$ D& a1 [# d- X/ ftvb now,tvbnow,bttvb5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
/ C0 C; i2 ^% p8 O! U/ X  \& n; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
6 |" Q( K( x  m- M/ [在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

# X4 y2 I5 g' |/ O1 u/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風栗子戚風蛋糕3 q! ^8 K' e9 w: r  ]+ g; d. p
【材　料】
4 W7 P3 ?* e4 T; |4 K. \8 r牛奶        
+ E  h4 G, M! f# y7 J& q5.39.217.7660公克公仔箱論壇# z3 F' l/ o- @+ v9 w
發酵奶油        
( }% o0 L( s  G2 `* S- y5 l" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
5 h) \! z% ~4 S; k3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
' o. y: j& q# m; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `- M& Y- @. H, f7 |1 N6 j
栗子泥         公仔箱論壇) L( R" e* [* ~; K
50公克
9 u! V1 h' i8 {3 J5.39.217.76低筋麵粉        
* ~1 J/ c) n6 d9 w( j1 _! z100公克公仔箱論壇3 |- M/ V& S) f3 r9 H
泡打粉         公仔箱論壇/ e; c% J5 \$ U) r# u' O/ h
2公克! N' n  F0 @; S9 O9 z( j
鹽         / f7 N( |( s9 k2 {4 |  m, x, h
2公克- ^  h0 @' ^. b* q
蛋黃        
: N: R7 p9 P0 Qtvb now,tvbnow,bttvb100公克
7 B$ x9 U2 M$ J0 D$ f% Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
/ K% T' f+ b. f% @9 s3 Y0 Q; K4 G6 Q100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 s- ]6 T/ [7 _. k
蛋白         5 k7 e3 R# u1 _* \2 h
200公克tvb now,tvbnow,bttvb' |. m# t8 t1 I% F# Y; [' H
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t2 n1 m& S% U) y( A/ {/ _9 n
牛奶        公仔箱論壇# y2 ?1 `% Z# A: m4 X3 J; a
250公克
% W2 H0 J8 k* f- u3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹搽粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j1 J6 A* `" G2 M" D: E: o2 y
5公克
. J, I! w+ K& }( C. a/ Q0 @/ h5.39.217.76卡士達粉        
, O* h$ J2 T" u* n+ j5.39.217.7675公克公仔箱論壇3 N; @- A+ ]2 ?. D+ Z
抹茶卡士達：
7 y/ o: s6 g5 @7 {2 V2 h! xtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地       
  B' Y. H/ M9 t+ W' o5.39.217.765公克0 [0 U1 D: I0 F  [; q9 O
栗子泥         9 W) c) t0 [/ G+ }
200公克公仔箱論壇3 c- B5 H$ e( V+ }! h: s
動物性鮮奶油        
$ e, k. [+ i: [4 O) B  i/ m5.39.217.76200公克
, d  L& S; p! y  v$ g# ?5.39.217.76草莓        
1 \1 z7 I7 V0 V) N# C9 c7 z9 {tvb now,tvbnow,bttvb適量
) `; m. O4 d: d5 c5.39.217.76巧克力片        
+ k* Z/ j; x6 y4 e( o- utvb now,tvbnow,bttvb適量
& W; f4 R5 @! @1 w/ D. ~薄荷葉        
1 ?3 q: |/ Z  E* W/ D/ {/ ?) @tvb now,tvbnow,bttvb適量
4 {. Y. ]0 q. D8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) M8 Y) I2 I2 _2 G- q. g; t5.39.217.76【做　法】
+ _* H! Y% S7 @& G2 j! u/ ?2 Htvb now,tvbnow,bttvb1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l8 Y) p# k7 x4 r1 T! n& ?6 u
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.76( y) m  Q5 U# t' e# ^
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
/ [% _! V0 t# V0 }) M2 `% }4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
$ K& I% X9 a$ s$ b* ~5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
+ A- W# m, J: P1 k7 h+ @* `5.39.217.766         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
& X1 ?( \5 o+ E' j% [( E* D" M. ntvb now,tvbnow,bttvb7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
. u/ K8 ^. E+ n1 e- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ b2 i) f1 y1 d( m4 e
長30公分／1捲

BeiDouChef

9 F2 Q8 M/ ^1 O% d5.39.217.76黑豆抹茶戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N( d5 [0 E2 G5 e9 E7 Z
【材　料】
% d; f0 M' a* @2 ?' h3 K熱水        
9 l% h' W. c' G8 d) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K5 B9 M8 I% l1 N
抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z- M8 V% E' I; d
10公克
: ]- {+ f" T8 p+ P, Z公仔箱論壇沙拉油         + t. o2 z; `; b7 A; e
90公克
2 D1 d; P; x( ~  v0 u0 w6 J4 Itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( g' }2 J, A. |' B8 r
100公克
# v6 _/ t, k2 |6 w# p泡打粉        
1 p4 i6 c' M+ f  c' {- e公仔箱論壇2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P8 H+ {1 L: D& [
鹽         公仔箱論壇  \/ ~* b* z& O  }
2公克1 K, _& p2 r% D7 B  I2 v
蛋黃        
. D1 X" J4 |6 o% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。138公克
& r. j- a9 [4 j  k. jtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h2 q) x# q+ T' Y8 J3 }
275公克
- H% V. C( j' y1 |; U% B* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
" d( W1 F' K5 F# t' c% v: P: p. O6 }  Otvb now,tvbnow,bttvb150公克
' v5 e5 M6 u/ m! O& C4 }- c1 X) S" h5.39.217.76黑豆        
2 z( }+ I0 e( T, D5 i$ \5.39.217.7675公克6 b& E  L0 \6 ?3 W
內餡：公仔箱論壇4 U: H$ a  I3 U7 }5 ]
白奶油霜       
  H: i" n. B$ k1 W適量5.39.217.764 b2 t( j; ~" M
裝飾：) ~) N+ O3 K7 W+ H+ G
巧克力餅乾屑        公仔箱論壇. k7 c- ]% U) f' k# @; `
適量
3 a% e- Y, u1 z* l  z# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
# S: }' y* a) Q" f8 B8 a* Z8 [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( X. R2 t0 Y. N3 ~% Y% c5.39.217.761         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
* \# R2 O% M" [tvb now,tvbnow,bttvb2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
# N# V$ ^& U# \  X! [% t3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
# H* d- d7 E% k5 j+ Ftvb now,tvbnow,bttvb4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
9 E# s- k$ J2 t* T" Jtvb now,tvbnow,bttvb5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb! W( O* e+ V1 Z) N( z5 h
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
. r2 \7 A/ E% F) Z& Xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
; Z3 g5 {2 h/ P; ~1 h5 F/ x1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
0 F" T9 B. s' y. _6 c$ Y9 E# G2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

  ?+ Y# v. N! ~( `5.39.217.76愛爾蘭咖啡蛋糕
  N2 u% N' z! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】$ U! D6 y5 U$ c  P
牛奶         公仔箱論壇/ ]+ Y; O5 H0 z; p: H
70公克5.39.217.766 S3 H9 q0 D9 I) ~
細砂糖        
8 D$ W1 v# g" t5 ^200公克
% m' _/ g( Q6 V: [2 G水         tvb now,tvbnow,bttvb) t, \: |( q3 t2 z+ t; t! _
20公克9 B* a. ]! D: r- k2 ~3 r
咖啡粉        
* A! r. R# i5 q# N2 a; L! P  t& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克公仔箱論壇1 R' D1 |/ V( S+ f- c
沙拉油        
7 B! \/ ~( l# f3 W9 O5.39.217.7680公克
6 E! r* f  w9 p' n/ Etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
  q# P  S% H* x: J110公克
4 o# D/ R, D1 }8 s蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb' g6 j0 i2 s$ b6 \: P1 l7 Y
70公克
% o+ f1 E( Y" T& r  A& {% O5.39.217.76蛋白         5.39.217.76  Y1 j2 M$ c$ h! J: b! n
200公克
1 B1 j2 l  h2 x1 F8 R" a- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
; @# e5 E3 Z) q) o4 q$ O0 J白奶油霜       
1 J6 w) s& P' l6 E3 W( q200公克
: o% D- a2 g' U$ N) W3 y# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬        
+ o3 b' O1 o5 e/ A) M% ]& [( Wtvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.76. G* @- q  z1 a- ^) n) s5 G4 ]: x
愛爾蘭咖啡酒         5.39.217.76% @: w6 W9 ]2 j* O. {
30公克
. N$ @/ M* S$ J0 Y  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃：公仔箱論壇. q. x4 n6 J6 u
細砂糖        tvb now,tvbnow,bttvb7 L: o& ^& H4 ^8 c+ p
50公克
; o& Y% Y. G2 g" j: @- a% y動物鮮奶油        
; a9 r) V( p) r& f+ L5.39.217.7620公克5.39.217.76- K# S: o# _9 Y
發酵奶油        
/ I$ y4 O6 b1 Z公仔箱論壇15公克
/ u! N! t" F. ~. o$ e- A6 o. Q胡桃        
" u- g7 t6 V; e5 t9 u2 W, a) `130公克
. t8 ?; Z6 U! E* K7 Z. I裝飾2：
. G4 o+ y* B6 M) x; Dtvb now,tvbnow,bttvb開心果碎片       
) B* f# q5 s5 K( ctvb now,tvbnow,bttvb適量
/ L( |4 S4 B: @! Q1 R巧克力        
: j) g) t, h- A/ P公仔箱論壇4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G8 G  t% ~  t$ i+ z
熟杏仁果        
; @& l5 I" Z2 g6 A適量公仔箱論壇4 |& r* H7 S/ M" y  a" U
紅醋粒        
/ g1 l& ~$ z& g& x) }8 i  _$ E9 N; @公仔箱論壇適量5.39.217.764 |7 P$ {( x; p9 `
        5.39.217.76+ X# W9 U4 o! V! m- E1 A. d
【做　法】
7 o4 ^# y1 E$ e. w5 i1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。公仔箱論壇5 H' e+ A' X9 m3 W. X9 K( R9 L3 X
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合- C7 W  B4 s- |* J7 K: G
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。. C  c% s5 O- X
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.762 D: E9 ~6 U, M8 W0 D' l9 s
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
) l# r6 s% c& y  |5 X; q8 Ctvb now,tvbnow,bttvb6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。5.39.217.767 i* @! U6 i. Q! Q# D# X
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。公仔箱論壇  u9 w% e! J% _
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
  `3 X% s  L6 w/ F3 w9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
1 Z; ^- O  _% ~! T+ o# A9 n【備　註】
5 |, e6 k* }9 \4 t& k0 m3 g" Ftvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A' O( F, T4 s+ @# z5 B% g
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f  S8 A: [8 ~! ~9 f
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

* B* u6 N7 q, V" ]/ q2 Y公仔箱論壇抹茶黃金戚風蛋糕' v( `( L3 c+ y- ~4 q9 [* c
【材　料】! \0 K) m3 |; O" S4 a0 B" Y, I
黃金蛋糕：
, }# K2 @5 a. ctvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
3 y' D' r' ^! K3 f, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克公仔箱論壇5 R/ Q( f1 E# P
奶油        
/ `: q& Q0 o7 i- z2 f* xtvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 }5 ~! l! ?! |) [2 I: U9 e' N7 w
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D" w) f. V% P( k2 T/ _! X8 K& n8 V
60公克
1 y5 i# ~$ A- s; w4 Q9 p3 R: @5.39.217.76玉米粉        
8 O$ h' W& q% w& y5.39.217.7610公克7 {6 a" w# z% _! L, Y( U
蛋黃        
( S3 F. w3 E( q, l8 [4 ktvb now,tvbnow,bttvb110公克
, s2 F2 a! s% v公仔箱論壇蛋白        
" O) d) H+ x  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
5 ]3 x; ~5 Q& h2 D* e6 s  r4 M8 P& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 ?3 |, Q: E, R+ P
110公克- M4 m4 B& X: y7 o4 N
蜜紅豆        
$ j, m) I& B9 j$ T; _100公克; a& c8 Z+ K; d0 Y5 G
抹茶蛋糕：
% H0 Q) W/ f$ P3 i# n+ [杏仁粉        tvb now,tvbnow,bttvb4 s( C" g5 o: Y: `
170公克
! ?2 q% w% g* q8 c, ~; d- ?5.39.217.76糖粉         ) \0 {( M1 A% C9 `$ `! Q  l! ^: o
100公克
* s/ d5 W1 U2 d1 C) Q( e. o' I. mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
; U; Q, K5 x( X& G, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克5.39.217.76+ u& }/ Q. f; S5 i
抹茶粉         5.39.217.769 p: l- A- N8 W
5公克
( z1 ?9 A8 G- R) w5.39.217.76蛋白         5.39.217.767 r7 D6 n& M$ ?; b5 t
220公克
; f: m0 V( i. k4 _, H/ a5.39.217.76細砂糖         公仔箱論壇3 U: V9 g4 ]; W' R
50公克; g. i' f. H8 |. d- i& ?
內餡：
1 p3 O& C8 T3 E& V/ l白奶油霜        3 e/ {+ f5 X, T- a
適量, |5 b- u2 X9 \3 K6 }; V% X! z
裝飾：
2 \1 O% K, Q2 H. F+ X, etvb now,tvbnow,bttvb糖粉       
% }4 j! A% K+ c" ltvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^+ v+ N8 Y8 K" V* J
紅醋粒        
$ p4 _2 ^# J3 ]" P$ ]& P: _適量
/ J9 _! Y% b& N  S& V) K$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.76* m0 e% ?2 C& p8 D/ a; n
【做　法】公仔箱論壇! s' R& `& C6 N; o+ k
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。) ?. U& ]6 k* e& i1 O/ I: f
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。5 t9 j$ P/ x% v4 h8 \/ B
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
8 f3 u+ f# l' L) b0 O0 M% h3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
$ i1 J0 b* r5 n1 [- H/ \; Y6 W5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 N7 z1 \; z7 P  c+ B, l  h. ], C
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
7 J! t- Q8 T! e. M7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。5.39.217.76. C* O* D6 y4 x; g. }
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
) _5 P# E2 ^  v& R公仔箱論壇【備　註】
8 S" ~: {+ }) c; h製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

5 Q6 V! C4 G/ C' t- n) P公仔箱論壇日式巧克力戚風蛋糕
' T3 V3 `4 O$ Z- q& O# x! e【材　料】
/ l6 G2 }8 U1 w公仔箱論壇全蛋        
# Q+ z! C$ a1 O0 q公仔箱論壇10顆
3 S/ W9 r9 s1 h- }2 Q! b/ E細砂糖        
" p. z% u" [0 q( P, J9 A, D) n) V220公克5.39.217.76! O5 n2 y  p9 n: b- ~- b
低筋麵粉        
9 O  `; e( ], P# j' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
1 o, v9 S" ^% m; S3 ]9 Itvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉         5.39.217.76" x3 l( O( W( d0 N- e
50公克
+ V, r/ \% ~" R可可粉         4 v& R$ S3 U" x; T; |: y
80公克公仔箱論壇0 \/ C5 C) t/ @
發酵奶油         4 N: X/ o. |, T; i' ~% E' W5 _5 j
200公克5.39.217.76- n& A; u  o' M$ \
裝飾：
- _/ u$ S2 F& `* _* v& ^/ l糖粉       
; o" N) Y0 o' `: U: v" X: J- G" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
$ a) u! w! K# ^$ @公仔箱論壇        公仔箱論壇0 v) f2 ?& d1 A0 O) Y, Y
【做　法】
. z  J* r% J2 W6 i1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
7 _* _* f; z2 |  F$ U8 g1 Z2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
- I& c6 a+ i# Y3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。% d2 {$ x5 i0 U1 T' d6 h5 ?6 X
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P% m4 @" ~( d
矽膠半圓形耐烤模／12個公仔箱論壇" ~; u. ~  x$ r# V& U) `+ d! J
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
& t* i5 M6 R& j( c' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

5 u$ m1 H, R$ ]$ Z+ }2 l8 G* G/ Q
鄉村香橙重奶油蛋糕
' p5 m& Z1 d& E+ ^  G7 q) E  z5.39.217.76【材　料】
5 k* w) Y6 s7 k2 _; m7 Y( y2 ]tvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油        
, X# [3 c) U" s, c4 u/ P+ V250公克0 U5 q* U0 Q  h( x
細砂糖         5.39.217.76% j9 |7 F* D: a* D% r
170公克
8 E; {8 F& g+ N; c3 i/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精         5.39.217.76) W* L3 s$ J# e5 K0 A- g. c
70公克' a2 [1 f, A& r. \+ l
全蛋         ; ^/ ]/ D' O( T. S9 w; _. r
4顆
: c7 {+ `/ U$ V% Z3 I2 O* ]* C# m低筋麵粉        
# S; p6 \% Q5 L. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克5.39.217.766 T0 \5 F- v) J% V9 j
泡打粉        
$ R1 y3 o+ K  x6 z1 g2 ]* j9 W; O5公克
4 M, f4 x9 ?9 @( ^% r# n& T9 _1 Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽        
' ?4 r8 k% v; H! \$ i7 y; g; |4 Xtvb now,tvbnow,bttvb2公克
  s+ w5 z4 g7 J- L2 r% l公仔箱論壇柳橙皮丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S. \$ j3 a1 s' c5 U
100公克/ X7 [  [$ o& b  b# K% h
蜜汁果         5 F  b* s' M4 z+ c3 Z
25公克tvb now,tvbnow,bttvb( s! Z4 u; G1 ?) l4 h5 Y) Y3 f. b
裝飾：
; k6 n9 e5 c: i- T8 W- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙片       
+ M: F3 W/ ^6 itvb now,tvbnow,bttvb2片
. O1 }- P( r6 _        tvb now,tvbnow,bttvb( M% e8 {: @& @/ C4 E
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _( I7 ]  |; B5 V7 |6 m6 V3 a+ Y
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
* r& e( c# h, _! i2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
% j/ U. }  v8 \* D5.39.217.763         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

8 `6 D& g5 @1 i5.39.217.76抹茶提拉米蘇) F( z2 b* z- {- X' @% ?; x
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 g2 k4 A* j0 v2 V* J3 q' p
細砂糖        
7 |! m- z( q( z7 q2 @5.39.217.76117公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L4 x% ]8 R/ ]  N/ U
水        
' ^% B5 x& h* L! J3 A30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M# |7 u! ]2 ^; z) Z$ ?( M
蛋黃        
/ q2 j7 l" L# T5.39.217.7660公克5.39.217.76$ Y! x* ]# V* X- {$ a
奶油起司        
+ ^$ N# w6 K7 u5 ]7 Y5.39.217.76333公克
7 A4 N4 e; C1 ?; N- _7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片         2 S3 B* ^4 }4 f. b* y' w9 W$ W! y
15公克
  @  j: @! w6 N, e檸檬汁        
: i% r1 z8 b+ d9 g' [# n* d- ^5.39.217.7625公克4 W& U6 w( t3 X  ?
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 p" b1 p1 s: L9 y( |" L
400公克
  w6 W$ A9 x* ?: j5.39.217.76抹茶粉        
/ q0 t4 o( u8 M" |1 v5.39.217.76適量
3 u8 |5 H' p  M9 l1 D- Z公仔箱論壇彼士裘依蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w2 U, m1 b8 ]' ?3 {7 q) k
1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A! v+ e$ b! @) e, U
酒糖液         公仔箱論壇; P, N* k' d3 L* Q& d# \! e
適量
' T/ c6 ?+ U4 W8 v  a7 @1 y0 Y( a        公仔箱論壇8 k* B8 H6 q% g3 U
【做　法】
* E4 ^+ R; D+ @1         吉利丁片用冰水泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B* ^3 }* c9 m) H, E+ C: U, @
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。5.39.217.76# P% P4 S) M* p$ [7 k( H0 v
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。公仔箱論壇. l" u8 ]) ~: N5 q" q+ G
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M; y" y) R8 _$ C* C6 {9 D3 t
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
4 a2 J9 `' G* X2 o' ?$ w5 I公仔箱論壇6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
& {2 S8 A( ?. t/ H  ^公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇" O6 ~2 i  [% }4 A! u
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

" ^/ L/ ]5 f- c, i8 I1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵茶蘋果戚風蛋糕
7 `6 ~% M/ A8 ~# h: S" `4 B5.39.217.76【材　料】
4 E* b1 }0 a) K4 x6 e2 L" B水         2 e- N; X; }! N% E# C
80公克
4 |2 H0 q) m1 u) x% J1 Ytvb now,tvbnow,bttvb伯爵茶葉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d% i/ q+ ]+ t& J6 W' Z) k, k& h8 W0 n
5公克9 g, _. A1 y9 C1 U4 c3 a  ^0 K
沙拉油         
2 |: _" x. z+ d, I% \' d公仔箱論壇70公克
4 o" `' I9 Z+ V' h% |4 a1 T" w% X5 {低筋麵粉         3 I, {) @+ T- n' _1 X
100公克5.39.217.76' ?7 Y- H& H- ~  E% {9 V
鹽         5.39.217.76. G8 k. P* S1 j; C+ g# v
2公克
2 U* g& O4 ^% k泡打粉         
2 j# j$ T# w5 R* G2公克
4 q+ G) N5 V$ Q7 M. b蛋黃         
9 K2 r0 }3 s7 d: \) u1 B5.39.217.76100公克
& B( y9 [4 b5 A" ^蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb, {/ \0 y' P6 v- @8 `
180公克  @- T3 y0 o+ H- ~& Z
細砂糖         
( h7 E( V5 O5 ~! N+ ?公仔箱論壇90公克5.39.217.76" T( k0 x( Q7 B) \
焦糖蘋果：
3 q3 k) \$ e7 J: G5 _% ^蘋果        
7 |3 n, P2 e6 {1 A, F# g# C+ H7 r! A; x4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆4 y4 ^% j' Q( O" O" b
奶油         7 j2 |5 t  M, m) @  E" q
40公克tvb now,tvbnow,bttvb# O" M8 P  v& U  |# m5 L
細砂糖         
. R- X& y4 \! V- P1 h5 P5.39.217.7610公克
$ D+ N' p% n" `, u6 m公仔箱論壇白奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g& d. A- ?6 d: r7 Z- B& {/ k
100公克
, l/ ]2 \7 H0 g" w  {  ^9 Q/ ]tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
  r, D8 H8 y/ A5.39.217.76蘋果        
$ A3 p* K6 N- z適量tvb now,tvbnow,bttvb5 x) g/ V$ Y7 p  L. l& U
草莓         
7 ^7 m( a+ ]2 l5 ]* [! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb  |8 X7 p! V) W' x( Z) x) l6 B
水蜜桃         
. M9 o1 l- X  k; [5.39.217.76適量
4 G# i2 n7 Z  t+ q/ L0 _奇異果         
7 C! u, `5 E' X5.39.217.76適量
9 ?. p/ n  H5 t9 e0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O6 Z/ i4 u( k+ n  r$ d
適量5.39.217.764 s7 @, }5 i. e# R1 N, s) I! j9 t& K
巧克力片         
# K: f% N. L3 R! Y0 W  d6 k公仔箱論壇適量5.39.217.769 M6 w$ _0 s7 J2 Z
咖啡奶油霜         
7 b0 O: W# u% g- c- D" atvb now,tvbnow,bttvb適量
. U8 j4 Y9 x2 i" W2 {3 I# J5 x% Mtvb now,tvbnow,bttvb        9 Q" O4 b7 Z2 C
【做　法】
- \* Y# I" p5 g5 h9 r. ^" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
& v3 m3 T' D6 C  D7 ?0 k2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G8 g* D( G! x. J; |
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.76( N: t2 `9 b6 d0 N; G: `
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
, O! i' j0 e3 \1 G5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。# C* O: I" Y' {+ \$ q
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
1 J4 O) U& n1 ]5 v: |7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。5.39.217.76' y+ q# A$ c  ^( t! w+ K
【備　註】公仔箱論壇* h- {( f3 b: u1 r# X
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。5.39.217.76' ]/ w3 q1 F, ]3 A$ e% }5 d* A  b
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
% B8 f: N% V. h$ p) L4 ^7 j1 m' T3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \+ u1 k) |! G  _% w/ O, O/ `
巧克力櫻桃蛋糕
0 c0 P3 f' Z' o, {9 K# u; u- b【材　料】
+ T; J3 `3 ~! q$ u; l. ~公仔箱論壇中筋麵粉        
- o  G- w; d- P  K. y# Z* I1 Z公仔箱論壇300公克
5 D7 ?. a0 D7 R/ u8 C泡打粉         2 `9 \+ G3 W9 [: m- }+ v
5公克% H2 P( ^% F: q1 Z2 B, _
小蘇打粉        
. V: O$ Q# |  ~, L& X; S2公克
8 Z) }8 O) g2 j奶水        
5 ?$ ?# B9 T% y6 V$ X6 z$ t; T. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280cc
% L3 B4 U1 k8 u# z4 `7 Z3 X% Y% t1 N5.39.217.76細砂糖        
* _" r0 }, u! o$ K# i4 [' t( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
9 b  I3 g% R7 S6 t) H5 i$ ?, P沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s$ v2 I% p- k
100cc
4 C  n/ O2 ~* d1 p3 x" n$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水         ; J* n, N0 J0 f9 c. p* l
40cc
* g' W) V1 H2 Z! j7 A5.39.217.76可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb. G( J# g$ g. n" \/ T3 P; a4 D0 F
15公克
4 i7 q1 `9 c5 l/ H9 ~! K植物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 u2 L, M& Y' z/ H' S
150公克公仔箱論壇# [! q- u, T. x' i3 i9 k, `# ^: H
藍莓醬        
6 p- w% w9 _. u! N: P  rtvb now,tvbnow,bttvb100公克
4 B! H% E7 h; p$ n. n5.39.217.76巧克力晶片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I) ?: ]; h) \
50公克
4 N( _+ O9 @1 B2 u8 K$ e7 ?櫻桃         : J8 J( }" j8 `! l% y# p# G4 x5 m  N
適量
0 R2 E. G7 M3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l* R, v8 [) @9 i
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f. d+ h* S/ l4 ]+ F" Z
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
1 G' Q) g- y4 B6 N/ ^1 T) h3 W2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* ]+ ]3 N3 X, N& b0 f% A: [
3         將作法1加入作法2中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. H% J! I, N. a- m/ O. A
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
5 x0 t2 z# A6 A, U) r% Z5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
: x- Y' Y6 o0 {% k8 ]( O6 d" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
1 V* q" C6 g& R/ I: u! H  r- c7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。5.39.217.76& J3 c2 z$ x. K' i- }
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
+ g% A, T" x  `! O- {+ L公仔箱論壇【備　註】3 W. i9 F5 q* W
數量：5個