BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ v" A! {8 Y1 o* R6 h
咖啡風情戚風蛋糕
! `  \5 J3 u9 B$ c5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, l# J8 f4 G& a+ B7 H, Z# a4 M2 F
蛋黃        
! ]0 G+ m5 B# o0 v公仔箱論壇75公克tvb now,tvbnow,bttvb- {% v. b3 Q& f( l# u0 R' o) g
細砂糖         公仔箱論壇+ N# {4 J5 ?* I  f5 K
18公克
( c" o5 |& X  G5 v: E/ e鹽         5.39.217.76" G6 K2 p& }7 M1 b. \, V8 L, h1 |
1公克
7 L& y3 G  U! L4 z熱水        
* b& c, e# g( a; ?5.39.217.7650公克& j/ u" {' m5 a1 [5 P: r- C% C
咖啡粉         5.39.217.76' `9 P0 _1 U3 @# h# U  m& G' U
6公克
3 o. _, N% m; d1 k5.39.217.76沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |) x5 U6 R# Q( O. N
100公克公仔箱論壇6 |0 L4 [) n& c9 _0 u# i
低筋麵粉        
. L1 A+ y8 M% b6 _6 g' v1 a# Q公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D, B* i' U7 J* p# w7 u
泡打粉         # M5 D8 \, y* I( Z  z
2公克
  t  N& l+ @# D  Y: h8 [$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
& M  X2 C, K, [3 ^; J公仔箱論壇150公克
' y7 {3 w6 H" K" u5.39.217.76細砂糖         " j' x1 V9 Y: q
62公克
2 V; X  e& j. k: ]5 k! s6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：公仔箱論壇$ j4 ^/ L  O" h- x, O
細砂糖       
( K, o5 {0 d# c1 ~. S6 Ntvb now,tvbnow,bttvb50公克
  D) s; s, w8 O  F* C6 otvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇, }3 U* y7 i* s" Y$ i
15公克5.39.217.76! [+ Q- G2 }% F. \6 r8 o, v
蛋白        
  A/ Z+ ~/ h8 V9 ~: Z2 _公仔箱論壇65公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~3 O6 |' Y7 ]9 A
發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O5 j1 k0 N6 l! }9 V
200公克# g# d% Q6 K" \  E% S
濃縮咖啡醬        
' N/ |3 W" L( H! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克- s3 t# s) _3 {& p
裝飾：
: W( o5 b  v+ g5 D! S! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油霜       
6 j& m9 b% A: c5 B# B5.39.217.76適量! f; ^( ~! z2 o, U) ]
巧克力薄片         5.39.217.766 H/ n4 J8 u% r% a4 q
適量5.39.217.76: y& D8 E2 e% K  b  Y
        : z" V4 g- a, b9 R4 @& V
【做　法】
$ }- G  ^  G! Q0 x; b% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G* v) p9 \" b1 I
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n. v- ^+ J3 E$ f
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
, P$ Z4 X8 Z/ g& D' ~4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb: U6 U, Y' L! C, T( ~
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。8 J  ]% t: c6 |
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。2 N0 v) `4 T2 Y. \* _& f: H; s
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。" f- ~4 Q. i4 a3 l2 I
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
; C) P. i, e! ?! B: {; L% n- z【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% X3 K7 U% k( O; a/ ]3 @# r6 m
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
, O7 i5 }% s, I+ q公仔箱論壇2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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# J5 u% S" n2 \8 F1 N8 qtvb now,tvbnow,bttvb娜塔亞榛果戚風蛋糕公仔箱論壇3 Z$ l0 ~6 f. @+ m$ F
【材　料】
+ W0 v. Z. K. N2 P$ }/ \' c蛋黃        
& d3 _0 X. n9 ?5 ptvb now,tvbnow,bttvb75公克9 [: K# y' U0 b1 B' h7 V
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U. J* O7 e  ^0 ]& x! ~
38公克tvb now,tvbnow,bttvb4 B: j/ T5 c( c6 T6 r. S! J
鹽         7 V% k5 @) c- N
1公克
8 x# o& m8 J' y7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         5.39.217.760 j: N4 H) K' [  O
45公克: O, M, J9 E/ o" M/ b
橘子水         % e* p% v& p8 W6 k3 j
58公克
; A9 Z. k8 X- N+ p5.39.217.76低筋麵粉         ) u. ^( }: Q% `  Y# @3 P
75公克tvb now,tvbnow,bttvb1 {4 J* r1 z1 G2 _
泡打粉         5.39.217.765 R& S7 L# ~. u- q2 R6 B1 f' J
2公克( f) s& {2 |9 g1 ?# F- \
蛋白        
2 ?) P! I% p9 ]8 \3 w5.39.217.76150公克tvb now,tvbnow,bttvb- Q/ O  U, Q, ?0 `
紅糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G" Q+ U/ n& Y' j+ C' y2 `
75公克公仔箱論壇: b) o* z/ n+ C5 b
內餡1：tvb now,tvbnow,bttvb6 e% O) q- ~1 S3 w/ f( T
白奶油霜       
% ]- v2 c5 [+ @8 W2 H) J' y100公克
$ U- T- v$ r$ Z5 E3 Jtvb now,tvbnow,bttvb無糖榛果醬        
1 M: N7 m7 K! T1 o6 c' i/ b# k適量7 \; [# o# u( z9 L6 @" t6 z
內餡2：7 q) H! H* I! U0 \( D
無糖榛果醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u( k2 |3 m. ~5 o$ _
50公克
2 \& C6 g+ R- m+ c% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力         公仔箱論壇5 K# l1 D% i# f
40公克
) n3 a( b" w) v9 ]- |" p公仔箱論壇玉米脆片        
5 W9 b# o$ j) B  o+ t5.39.217.7650公克tvb now,tvbnow,bttvb/ `8 H. c  ^8 r, D
巧克力淋醬：
4 e* V% V  ~* e, J# r5 L: Y可可粉        8 Y; ~2 H  o4 T# N: P: i" U
30公克
/ T* ]3 Z3 {9 j& Q動物性鮮奶油         * R7 H: i% v  j" \" {
200公克
6 i& r) O% L" }# _- ~" L麥芽糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 y9 J: C3 |; X( o/ y4 K
200公克3 p# F$ z# C" W" B& S8 h/ U3 O7 Z
葡萄糖         : T2 ]* p: ?+ K  g4 u5 x! X
175公克) J1 A' f" H& {$ f% r4 B2 O
吉力丁片        
) m0 U! l# A, T6 G6 T. @5 ~; d4片
! T8 s: P. X+ j' T6 W苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb- T2 I0 n- g9 K" {
200公克
5 [; O% t4 ^4 b0 ~( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
9 Z$ C! ^) S9 ^$ z$ b( L公仔箱論壇【做　法】
( F# b1 u$ W- h5 c  V& V1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。6 L$ C4 i7 A: o3 z9 _: h
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。5.39.217.76) D, g4 }  r: F6 T8 y
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
; }1 a- t; p( \7 e$ e3 g" X' n  o5.39.217.764         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
& n& L( i: N- y% K' k公仔箱論壇5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
8 t0 {3 _* F9 ]4 N. C/ F9 L( D6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?$ n1 {" M, A
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
' J- i  K. K# W' |4 Ytvb now,tvbnow,bttvb8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ A* \1 x3 ~; p0 y' z2 E+ o0 W
濃情巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^; Q* g- f7 h* F
【材　料】
/ i: X, N/ Y' jtvb now,tvbnow,bttvb杏仁膏         5.39.217.76' |7 P/ W; Z6 R, \. \0 Y% p+ _
200公克tvb now,tvbnow,bttvb6 m# O1 b8 x0 _
細砂糖        
+ N- v$ H, }2 `, W公仔箱論壇240公克
; v7 k( h& d0 y7 |' X9 _) q全蛋        
5 J: ~6 [$ @: `6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
$ X7 H9 E9 x& P& m2 p公仔箱論壇牛奶         5.39.217.76/ \* m+ x' A$ [' B( n% M
200公克
" ^+ v4 p3 R/ M- E( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
- J8 D3 R/ u( N" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克tvb now,tvbnow,bttvb  Z. ?" G+ j0 z! w; J( [7 C! H) a9 y
可可粉        
" N7 a! H) g; U/ A; e1 ~3 p/ M. r50公克
- `8 j$ x+ i3 H0 U5 A9 o/ Ttvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
% m$ v8 w0 O, U) A) X4 Y* s8 A5.39.217.762公克
2 C4 G: H5 R$ z. h) N$ o8 N' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W% x( J" R" J- X/ L* O
100公克
  j( v- F% N8 m  p" s( E發酵奶油        
  L) t& H7 @, N3 p7 _0 |7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。260公克5.39.217.76- x0 l4 P( `4 |* @
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb  n  J& n& o1 a# O
鮮奶油       
  p, R" O% U$ o, S0 \( m- d! |5.39.217.76適量5 A  @  _% R, f# C) ]
黑櫻桃醬         ; V( c/ m0 S# ]" T* U' \9 _7 Q+ b
適量
, l/ `' G- z' y公仔箱論壇裝飾：5.39.217.76. ]1 g$ _" r; d" Z& ~4 t
巧克力淋醬        4 n& t% `/ t) v
適量公仔箱論壇" ?& V8 ]* m5 e! I5 N
手指餅乾         公仔箱論壇6 w  @) `- g9 |) ~1 k
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r5 f, Q* u: d
鮮奶油         5.39.217.76" a7 U) F( A7 G
適量
' j  n+ R+ t  I4 q  k/ [3 V3 e公仔箱論壇軟質巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb; e1 o* {7 J$ y3 c; {6 M4 @
適量
; f% c- P) q' f1 E; ?9 S' E杏仁果         tvb now,tvbnow,bttvb# @8 B* N) W: V( X) T
適量
8 c) i6 W9 p2 g1 o1 h& i) |       
6 q! z& X) v" T4 H+ x2 k4 \$ @( n公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇; o% L1 S: z6 t* }0 Y
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。公仔箱論壇" L& W, ?) t) S% P) g
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
# k& a- ?. J% B' a1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
9 b7 x( Q; ^2 ^5 Z( t' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
8 |+ {. h& _1 s5 etvb now,tvbnow,bttvb5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ d! R: n% B1 N
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 d/ i8 V: [. W) w* k& @
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M6 }# l) Z( M/ H8 j
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

5.39.217.762 O8 a% J8 t1 G8 x& B* G
芝麻豆腐蛋糕
+ X' `( G0 t# r6 T3 t公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! l& c3 i3 w6 ~
蛋白        
4 N, z# m! N( T6 F, D- Y: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克# v8 Y+ X5 x0 x6 E; P7 L
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& W+ \2 C+ B! a1 R
90公克
  e# E9 B2 k8 R公仔箱論壇低筋麵粉         & h1 e; A% p, u! r+ W. h" h) w/ T5 t
165公克
& J3 C2 {5 U' n) o7 K4 S5 j5.39.217.76乳化劑         + x4 p, `  [: K, a; [
45公克
( s; B0 B, h0 {9 T& K$ c) C& [豆漿         4 Y$ j: ^0 ]% |% ?
120公克
9 N% [0 A1 |) v+ [, F) X+ A1 k5.39.217.76沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R( H# q; ~( p$ E8 w
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [# n( l$ z  h* I
蜂蜜        
. Z5 C- Q* D" f, p3 o/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克  P4 |7 D3 e+ e; Y* |
芝麻奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t8 ~: @. o; x* K3 Q; @. Y* H
芝麻粉       
# k) X9 ]$ j* S4 H; o. H公仔箱論壇200公克  u# A% O" y# v
白奶油霜         公仔箱論壇) C2 h8 T: K1 b" d( r6 t" [+ X
適量) D6 \  `9 Q9 I# {/ p
裝飾：
0 C1 F# Z; C% b9 e# Ktvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜       
5 p. I, b; i1 m# q' n( e' R5.39.217.76適量tvb now,tvbnow,bttvb9 x4 h1 U0 }; F
熟杏仁角        
# ?3 r* u) y& s+ }公仔箱論壇適量5.39.217.76- p# e5 `, @) h& n. _# l5 k1 @7 ~3 F
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h* G# A% r" r# \6 e0 R7 s( L
【做　法】
1 W: ~; G) s+ R7 ?7 E- r1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。公仔箱論壇: ]; u8 u" k5 d% w6 ?( d
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
) `1 X4 e7 J* B0 h5 D/ A0 \' m/ V3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c' w4 m! ^' x/ S$ Y
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
7 @; l, i& Y: t$ s1 I7 J, x【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 h9 [5 G; i4 x& D4 q. _+ n2 e
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。tvb now,tvbnow,bttvb7 W. X8 t) [3 _2 j* J8 L
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- G3 O1 E5 S, W6 z9 a9 W) ]8 s
堅果胚芽戚風蛋糕
0 }) _! W" V& ^, N6 a( ^* r, y2 p【材　料】
+ E$ d( u, C6 F公仔箱論壇牛奶        
+ Q5 c& w4 o8 r6 r75公克
2 {3 W7 B6 F0 J' \2 Atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb9 K1 M3 D. k+ T) N5 J! F1 _* O
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \: {" J" A& ^/ M& g: l
低筋麵粉         ( [4 W1 u! c4 L1 U" W! e% Y
150公克
8 U! a9 \9 ~9 v5 Ntvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         5.39.217.76" p% j. O* B4 ^9 ~- K$ I/ Q, S
2小匙
8 P3 ~" A9 W6 d4 e鹽         公仔箱論壇# y4 E7 M5 l  n3 _! r
2小匙
; `& [; c/ m4 X" x' ~2 a4 {0 j烤熟胚芽粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 g" c. ?' W% v6 ?! U5 q- Z7 p
50公克
, q6 `( ^: i; ]0 g; D! S蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c' U& H5 d/ S  ?' [
125公克tvb now,tvbnow,bttvb. n7 f0 G: T6 O- B1 f2 ?
蛋白        
" p' [* z) a4 `5.39.217.76300公克/ o" V/ \- y6 \- l6 B( l0 k
細砂糖        
0 F8 e) I5 r" A5 W7 H$ a150公克
( y7 J) P& _: T+ p4 Y, v  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q; Y. }) \+ P
咖啡奶油霜       
. d+ R4 |( \4 G& c. ~4 s% y/ T適量
! T* i% Y  O8 w% E熟碎核桃        
; q/ j& u$ c6 G適量公仔箱論壇$ Y. R2 d8 J0 ~4 ~8 D9 `
裝飾：- \* J7 w0 s5 j* p' x* F8 |
焦糖胡桃        tvb now,tvbnow,bttvb7 |# `  p5 v4 o! Q5 V( H
適量
# m/ y9 I8 z$ o4 p; Jtvb now,tvbnow,bttvb開心果        
3 H# [$ n+ ]5 t' T5.39.217.76適量
; ~( p" K: C" q8 t- Q' ^* O& Ntvb now,tvbnow,bttvb        9 t. p' @$ s/ v4 T
【做　法】3 L- X) _, X# t
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。公仔箱論壇$ [! |1 i0 I: |  @! ~) a0 y0 K
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.766 _- n5 B; y6 M
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 u9 o) q6 k, ^5 O8 T9 Q3 V2 V
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇& ~5 d! t' K3 j1 i& E
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

9 b+ o9 o/ X: F" E# i8 ~; C7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂豆腐蛋糕
6 J7 o# \" M2 h& e9 D【材　料】
# {$ ~% v  [8 W0 {0 @! o+ p: Wtvb now,tvbnow,bttvb豆漿        
% H4 N+ j- _* {5.39.217.7660公克+ ^5 [- i  e& y8 {
沙拉油         $ v% K$ r& r5 j. F- i7 P
85公克tvb now,tvbnow,bttvb; H; H% O( j4 _
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |/ C# m0 M5 U: G8 u
100公克
2 j) p# X/ [, N; D5.39.217.76玉米粉        
: f; F5 r( \, M6 c' m+ H20公克
* v3 [/ q6 G) D2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
) R3 x" z0 |1 C4 m# i. Z- ~5.39.217.76250公克
7 X& j1 c: P4 L1 ^+ wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
9 ?) _9 m9 s# S公仔箱論壇90公克
! L4 ^8 N9 n7 _- v7 {+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
$ E4 t. b. |! [# i5.39.217.76紅豆餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V' {: F4 X2 ~! J: g
200公克公仔箱論壇* K7 p. w) S! V9 K
       
' b, ^7 x5 l7 N; i【做　法】5.39.217.76. |! j2 X" s5 d' e
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l( h5 _: }  _. \! e
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.767 S! o3 M$ B+ w1 `5 e( n3 v3 F
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。- l' V$ n6 }3 V1 l+ M+ ~9 |/ }# i6 X
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
! z* Z4 _- X6 H2 E' P5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。tvb now,tvbnow,bttvb  Q( e; c9 q) Q' I# Y1 X% }
【備　註】5 n" w2 a  W& |# B- f
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a, k$ m" x8 O( T
和風栗子戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 l4 R* s2 K6 K, s& C
【材　料】
' B  t. C, S+ v9 ]9 e公仔箱論壇牛奶         ; j- Z4 f* b5 ]
60公克5.39.217.76* [- y2 U" C1 g8 m
發酵奶油        
; x. T* [/ k. B* Y: Atvb now,tvbnow,bttvb20公克
4 V: G+ D: L+ D" Z; m* h; \tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
" d( A% w! N7 @+ P7 ]" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
) ?" k. F1 r5 b; I3 S7 @* b栗子泥        
' N3 k, M) N  z/ i- l( w$ g公仔箱論壇50公克
! [# ~* M! \* g* i" D0 }* S低筋麵粉         ! L2 x% T& A  ?5 t2 K
100公克6 E2 D1 E# F  Y! K: m
泡打粉        
' y; A9 w4 u- }' K' ~0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克( O5 m: G3 ~9 r7 [! O. E
鹽        
! ]: U0 N. A2 V: n公仔箱論壇2公克# W8 W* a  w/ ~, @* ?  z9 r  @5 Y
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb! J' v& C5 A% o# f3 [. f
100公克公仔箱論壇$ d# M& f& M+ O4 q4 ^' B' h% {+ ?3 T  |' l
細砂糖        
9 p7 H. M2 W$ v& c* {; t) C5.39.217.76100公克
1 W$ j1 ^7 c) R9 o9 V9 G5.39.217.76蛋白         5.39.217.761 C+ I  Z5 N5 Y; M4 B" ?
200公克
+ \/ x' w" |& w5 n  J; |! x內餡：
/ Z9 ]( g1 W9 Z; Q4 L6 N& F$ d公仔箱論壇牛奶        6 Q) E4 s7 ~4 F+ b! r
250公克
) {& }# J8 }3 @# s. n/ S! ]% O公仔箱論壇抹搽粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k0 K4 Q9 x4 T" B5 d4 N
5公克公仔箱論壇% g& r" d5 {! a- a; a* C7 a. w
卡士達粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 N6 e2 V' C5 o  q- w
75公克
0 e' {8 m" j9 K/ S6 T/ G4 _tvb now,tvbnow,bttvb抹茶卡士達：) ^) R( Z3 {, M2 u& L2 a4 `
白蘭地        tvb now,tvbnow,bttvb* x& ]) ^3 B& b$ u
5公克
' M' L* L8 w. y1 z. p: A; O0 l公仔箱論壇栗子泥         tvb now,tvbnow,bttvb0 n! y2 n7 X/ Z8 ~# j. L7 b3 f
200公克
$ K7 ?6 |  K3 o6 |* _' Jtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
* n! U; d7 k5 f8 @5.39.217.76200公克tvb now,tvbnow,bttvb% `: y9 B) P, C/ N. }( N
草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }# w% C  [6 ^+ W9 f0 ]
適量公仔箱論壇5 n2 M4 q/ ]# @* g2 o+ i  Q7 U
巧克力片         & @. o* v& W, K0 V8 a" K8 Q' V
適量
8 E1 W2 ?" D" y7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         公仔箱論壇5 I8 W* t# p" D+ {( E- g5 c5 G
適量
$ W6 U8 \6 Q; y0 U; c* d( W公仔箱論壇        # z4 w% [! q" o) r" ~
【做　法】
' B* ?" \! }$ r: rtvb now,tvbnow,bttvb1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。5.39.217.768 r4 [0 Q& m: m8 O# T" E
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。$ I& p- q# S) O9 E$ _
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
0 \, L, c' y' W+ x( G5.39.217.764         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。! c3 x* }: L) l  x9 ?* J2 b, l
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。: @& ]/ }  k8 ~/ e2 |% ^3 H
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。  D- Y6 G7 P: A( ~0 E8 p
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。) ^2 N# }1 I. Y1 K! L$ u
【備　註】
" S) R. Y8 Q0 v) @& Y長30公分／1捲

BeiDouChef

; `  j5 \  O# ?2 Q* g5 Itvb now,tvbnow,bttvb黑豆抹茶戚風蛋糕
4 x, r" ]! Z9 ]/ z/ v9 J: C  {【材　料】5.39.217.76! P* B8 n+ J3 _8 @8 x3 Y
熱水         7 m0 |5 u3 r! Y6 q" t9 h: s
85公克
9 p$ u+ f4 }" \: e& T0 n5.39.217.76抹茶粉        
2 Q4 m/ ]! v/ r5 i5 P10公克公仔箱論壇9 B% W" W5 m* v  \
沙拉油         8 b; N& x* \; D( {; d- l
90公克
! K, x* @3 @2 G1 z& y4 t5.39.217.76低筋麵粉        
+ ?& n" i4 G, H" H9 [tvb now,tvbnow,bttvb100公克
; t5 x* \7 k7 d, ?5.39.217.76泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q) x4 {4 \1 U* w# i$ |; h5 A
2公克. Z5 X5 A) W4 x1 M  ~
鹽        
, ]! ?5 s5 n; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
0 V/ _1 j7 f, {: j! e* A. j0 i* }tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         5.39.217.76( @# J5 U9 w. \. O+ h  H/ J0 @2 O5 \
138公克3 ^+ w- g# N$ W% \
蛋白        
$ h2 U5 t+ t( i+ p/ ?' u; C275公克4 K  Z% g' w5 {! I: {
細砂糖         公仔箱論壇- `/ U2 y3 u& t/ u
150公克tvb now,tvbnow,bttvb* T4 K, v  i4 X
黑豆        
$ q% o5 {( D3 F$ E& T% L: ^- J75公克% Q3 a  I# P- ]# H/ Y
內餡：
4 Y, U0 e) p" }; U; _9 f/ ^4 ktvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜        5.39.217.76" I- Q" V0 |% e( r  A  c
適量) @& A6 C6 ~9 E" y* F! r
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb9 n% W! W# k  F) z! {: D) d, \) B9 i
巧克力餅乾屑       
8 {8 A( ]8 ~% u7 S+ k公仔箱論壇適量
( `* t! s+ z6 R: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
* ~3 x% j9 L+ p0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 L, G; g; d' j5 S" J5.39.217.761         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
: `8 W; p$ c" Y5.39.217.762         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。4 ?: b5 b8 @) X! y# F
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
3 f4 N& I3 J8 l' t公仔箱論壇4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。公仔箱論壇  L6 p/ |1 j; [( r+ w# k
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
5 ]; L( w& `* K公仔箱論壇6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。公仔箱論壇& H4 V; ]6 l& n
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& q' V& Q! j& S  O1 s
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
: w$ C1 n) Q6 ^: q5.39.217.762.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

# f$ E& q  h9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡蛋糕5.39.217.766 u3 T! c* ?, e+ M" K
【材　料】公仔箱論壇; E/ k3 I* K2 Z7 k& ^" E  Q
牛奶         7 C) w6 c+ Z. x! K
70公克
3 r( n7 }+ [8 Z# p6 [公仔箱論壇細砂糖        
% P" t. O9 i' }4 P& P, z5.39.217.76200公克
6 f/ f* u0 K) O水         $ p  W2 o$ ?' H0 Y2 V6 u% g- e  o  S
20公克
1 [7 d0 m% I- J+ y# s6 i  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉        
$ J, u/ K8 e+ U- M: Z$ c1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克) z1 [+ k4 F, w# p" e
沙拉油        
  ~& W# U8 U  G8 t! u公仔箱論壇80公克
& L0 \# C! {/ r7 v5.39.217.76低筋麵粉        
; T- M! w$ ]) ^! a$ n110公克
! |- D) c$ o/ R6 ]' T! U蛋黃         公仔箱論壇, Z" w& A9 e5 b; h% ?0 ^
70公克
. x3 \$ @2 v' C5.39.217.76蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V" ?. W1 `8 E
200公克
$ Z3 ~3 M) B+ `& z( L+ A5.39.217.76奶油霜：公仔箱論壇- w* t+ B+ {  \/ ?% V$ k
白奶油霜        ) d  l6 h$ k; a; M% }
200公克
, s9 D# Y. e; [& i# Z0 Q濃縮咖啡醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X1 P/ M" h6 ]/ z
100公克5.39.217.766 ]2 |8 d$ b/ @4 J8 i+ @$ |3 B( {
愛爾蘭咖啡酒        
! ~6 C! M& V: Z7 w2 Y5.39.217.7630公克/ }  h  M* r6 ]( g% f
焦糖胡桃：
5 p" a7 I( ]; D3 b3 j- T公仔箱論壇細砂糖        5.39.217.762 L3 B8 d  a( a5 o5 u% l
50公克公仔箱論壇2 A! I9 G5 i! G3 o1 f6 Y# p+ S
動物鮮奶油        
6 Q4 ~% A1 u8 @/ d# F* U5.39.217.7620公克
" u$ {& y$ l; F$ p3 A0 {, C: H1 b公仔箱論壇發酵奶油        
- `& ^: Y3 D6 p" F* ?5 b15公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Q- r8 j# E0 @& y1 J" r+ E
胡桃         ( l1 {0 H6 W4 ]9 c1 q' T
130公克
1 m& ?8 w7 h- {2 d* D% E4 T8 d. W8 k公仔箱論壇裝飾2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A7 l0 b$ K' V3 M
開心果碎片        5.39.217.76' h$ b0 b) c1 U
適量
  Q/ N+ V% x( f8 u) L* Y! m: H- A  d巧克力        
& d$ {" f: i* c# [# ?tvb now,tvbnow,bttvb4片
, F" _: Q# p6 s: [4 s1 E熟杏仁果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T$ q  l* {1 [. T( i
適量' J, W* s. `, b4 w0 s
紅醋粒        
$ W0 a# R' ]% d; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb# V" T0 k  o" [% o5 ~
       
$ S: Y- Y( d# o) T5.39.217.76【做　法】) x, n/ @% z3 c' k1 H( j
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
6 W; |/ x* ?! x% U9 K! a* Xtvb now,tvbnow,bttvb2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
# u) ~! V' S3 v6 S* [5 ~tvb now,tvbnow,bttvb3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb, {1 z6 g/ }+ R5 m, E" r& c
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
  U1 c  W1 _8 g: ]8 X6 j  A5.39.217.765         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z0 o+ V" a* ?6 Q% M( A$ Z5 H$ h
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。' M+ R) M% t+ p
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
7 k2 k0 l9 l, Vtvb now,tvbnow,bttvb8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。" {: t$ a5 C( v
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。公仔箱論壇0 J" O3 z$ R6 c  I
【備　註】
5 o; Z5 d: \' \1 R7 Gtvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲
) }+ Q( M  R8 C3 K3 U公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。tvb now,tvbnow,bttvb" O+ F( e. w! e
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

* R8 ~0 \8 ^' `5.39.217.76抹茶黃金戚風蛋糕
5 H4 f4 a: s6 l( \【材　料】
# M5 U) w: u) ?% v* H3 ?公仔箱論壇黃金蛋糕：
8 L* T! r+ V- L( Y公仔箱論壇牛奶        * U* i& ~) p; ?& W0 ]4 X+ \
80公克5.39.217.766 P4 b/ v1 X8 ~! k
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C% U8 {, z4 C
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x6 \2 |9 E" M. _! ]
低筋麵粉        
& k6 ~+ h9 ~+ V9 K4 K" W: V* ]' V+ O0 wtvb now,tvbnow,bttvb60公克5.39.217.76( a( W" m+ V6 v1 P0 V
玉米粉         公仔箱論壇5 D1 q, C# W9 ^$ g! S& M6 d* t, F
10公克
! c0 Q! D- ^& V9 o( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         5.39.217.760 |, N! ]5 g( Y- D  F
110公克公仔箱論壇* Z% z0 i, ]( ?; r- r$ y
蛋白        
, K; u9 U3 p* W2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克tvb now,tvbnow,bttvb% b. S: v% l  M8 P
細砂糖         5.39.217.76: m/ L; o0 t: b8 r
110公克
; P4 x! l- A0 R: S; w  r. W5.39.217.76蜜紅豆        
+ D' i% m0 }+ H4 }100公克
; q( @% j( W3 q8 e  H1 m% o: J; Stvb now,tvbnow,bttvb抹茶蛋糕：" i+ F1 H0 q, V( d" M8 V
杏仁粉       
6 z+ W( Z+ g+ }! P- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克
! I0 `4 }  j5 h$ z4 s* @) }" |; w5.39.217.76糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 [! n% q1 |- f+ J$ V' E
100公克# L: \) K7 O2 B
低筋麵粉        
, h5 }1 U  [! V  o$ P" B0 f- M30公克( }/ U2 i" e; d( m: P2 ?
抹茶粉        
4 C: E! H. s5 `! v5公克
0 o/ E5 q7 s$ n7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
5 X2 U1 u, C* M+ Z0 r6 G7 N220公克
9 U! O* S5 c4 ]$ o; g0 c細砂糖        
/ n5 {( h9 N7 g4 J$ E8 I) g公仔箱論壇50公克" ?. V- W9 y  M
內餡：
/ S4 f9 \  z& _$ K$ y4 ?5.39.217.76白奶油霜        公仔箱論壇# D2 a! q3 Q$ N4 f, n) V7 p
適量
4 c( H. l. E, `! Y/ [; G5.39.217.76裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb4 G# Q) {, {# [* g/ M
糖粉        # W; B9 W& S: o, q
適量
2 i6 f# A5 `) Y紅醋粒         - E* p/ a' ^% E4 n
適量  o2 \0 U- P# {8 k
        5.39.217.76# O, P/ T& q3 K; I( n
【做　法】9 L. ?) q) l/ l! B
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。, f5 F% k+ }1 L, d
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
3 a0 i$ T/ y' a+ D; s# i公仔箱論壇3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
/ F% q$ n* R2 H$ |$ |, o! N9 F公仔箱論壇4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
( p3 M# z. v2 O. L; w5 y5.39.217.765         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
5 ]$ z* l  M' V# ^- V公仔箱論壇6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。6 I" t; N# m0 Q7 \5 {6 L
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。5.39.217.761 _* N5 H! B2 y" l8 u! |; n
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。) f  ]! l! G9 i
【備　註】
+ r6 L. W- T- [+ |tvb now,tvbnow,bttvb製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

5.39.217.769 M  t0 d( ^  _  `  Z: p
日式巧克力戚風蛋糕
$ m3 a1 n. w- X/ D4 b0 N& ~1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
% V3 h; M  _: P# ftvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
4 E$ _: ?0 f& }9 T: U) L/ d! v10顆
" p! |+ F' `( t! ]) E( j9 u公仔箱論壇細砂糖         1 D) |3 ~' Y. [, W% U
220公克; C8 w( @. L, ?: z5 i6 ~! i
低筋麵粉         8 I. S2 ~* c3 v' D4 F
150公克
( c/ g" g) y0 Q$ M7 T: U0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉        
/ {, r% q6 T  P! p. g5 u8 g+ t公仔箱論壇50公克公仔箱論壇2 M# E8 y9 `) i) G# h* w
可可粉        
8 o) X+ r" F* w* c公仔箱論壇80公克
6 B" j8 k1 ^& w發酵奶油        
0 i9 F6 `' \% Y200公克5.39.217.76# G' q0 P* j' s" K( |
裝飾：
. N& b* ]6 W3 W  g' d  a  S糖粉       
& }& f# b$ i) \1 `, J公仔箱論壇適量  i# H) W( {" O! j/ ~8 m
       
# B  k0 e) \, n. D【做　法】
3 I* k7 {: J; x- V) W* Htvb now,tvbnow,bttvb1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s  e1 ]( [" x  W
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
5 I: G" ?$ f" E: s" L3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 m+ J4 h6 R* Y& m' H9 }( N
【備　註】/ `( b* B  Q" q* u: F& y/ C
矽膠半圓形耐烤模／12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S8 E4 E  h2 c+ Y2 ^& C/ E
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
' l: e! f; D* G3 {0 X2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, U  @0 N7 o8 R4 ]/ o- _
鄉村香橙重奶油蛋糕
) m# p( y* J- ~$ t( l6 l6 c1 P5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h$ @0 Q+ f* F( R* y9 K  F
發酵奶油         公仔箱論壇5 ?( {/ v4 i" p  w! [- k2 w' z
250公克
' O1 l# w0 U9 }2 a' ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇& T# _& G% x3 K# D
170公克
" S8 b9 k: X* @4 `* b9 q$ utvb now,tvbnow,bttvb香草精         5.39.217.76+ i2 t1 S  m6 I- \* i5 t
70公克
: e& x, H6 \! ^3 v$ |2 l全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w$ _/ w2 ~' u. }1 ~+ w
4顆
8 w2 ^* ?% J( q) @低筋麵粉         5.39.217.765 H" v6 {7 y, Q, P( g9 P$ D, D
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F- A( X; b! Y# i. N
泡打粉        
' R* m6 x3 D: L  e! @# p+ |tvb now,tvbnow,bttvb5公克
: F$ k6 ]7 w* l2 d/ m3 b公仔箱論壇鹽        
. i$ e: W# o1 m6 e5.39.217.762公克
/ \- T; O3 p+ o; L# J+ \1 Q3 {5.39.217.76柳橙皮丁        
- A  N* V& L! \6 Q+ L100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O: n& K' N  X9 A
蜜汁果        
( v0 y2 A+ n+ p6 _4 g3 `7 B0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克! W3 B5 m' Y. s. i$ b2 m6 }9 N0 E
裝飾：
: @- X  w8 \$ Y5.39.217.76香橙片       
6 G  m! N5 r: _$ w% {2片5 l9 ]( Z, m4 U6 Q
       
! {. ]- o3 A6 f, j7 h' B9 K- a; vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】- \- M! [9 k1 A/ R% \8 \2 A( b
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
/ [) v5 F9 V/ \) dtvb now,tvbnow,bttvb2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。公仔箱論壇% T2 t! l+ J# O# r* S4 J
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

" O0 U+ A! @. n& _- K0 A8 I1 L
抹茶提拉米蘇0 D4 E- k+ g- f2 c: j3 a% L
【材　料】
! \$ @( ?4 c7 [, }# a' D公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( ]: v% G4 B. S; `( i
117公克tvb now,tvbnow,bttvb. }  \' i8 N( Z4 [: T
水        
( I5 \. b( Q% y- h& D5.39.217.7630公克公仔箱論壇- E# s* X5 }% c" ~. r
蛋黃        
4 N. P# }: a; X8 x+ Q5.39.217.7660公克2 K" r  n  L7 `7 D) X
奶油起司         5.39.217.76& g6 b% H: m- @7 N' G1 C4 n
333公克tvb now,tvbnow,bttvb' \( j, M$ W9 j3 j
吉利丁片         公仔箱論壇7 Y4 r! o& ]$ s# V3 I* W( m7 m' x
15公克tvb now,tvbnow,bttvb5 B9 `' q! T8 ?) i
檸檬汁        
. D; q9 {- W* D/ t! `  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
: K, U+ K  ^" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
: L# R2 c5 B- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
* m5 q( b4 i5 atvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 }/ |' K, w) P+ d4 w5 O- M% J" N
適量! s0 p0 I/ K# K- m. k! c
彼士裘依蛋糕         / o; C+ r- _& b1 y
1片tvb now,tvbnow,bttvb$ l9 d1 p  r& _0 g% R
酒糖液         公仔箱論壇9 h! T. {- {+ q2 D
適量
+ `% h+ ?" e6 S0 a, @7 y: E) ]        1 \  }0 M) |; x2 Z6 {2 G6 i3 m
【做　法】5.39.217.76' _$ I) C2 b" ^
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。& @- t' v8 s. f" \' E3 d" ?
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。, z. `$ M, I  h9 K" f
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q% j0 y, G% j, L
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
: E. m1 h! I, m  s4 z- Q+ Ztvb now,tvbnow,bttvb5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。6 c. w2 i6 |9 }; B/ a
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
* ~+ m* E( H% k" w1 |" v1 L. b/ o5.39.217.76【備　註】
. @3 R9 M/ @" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 M* v3 `  U. S& k& v) l, \
伯爵茶蘋果戚風蛋糕
2 v- H# n, L( S公仔箱論壇【材　料】
0 w+ M6 H  s" |- s7 U公仔箱論壇水         公仔箱論壇4 M. s1 k; b( C
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P" P, ]- I. N, h0 V( u/ d
伯爵茶葉         5.39.217.76; \9 {! K- X' d* g) D! i5 i
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j  p* H" L  {6 u$ k
沙拉油         
8 r( U% O5 m9 e5.39.217.7670公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J, P# K: C9 \6 I/ ]0 r0 T* m$ r
低筋麵粉         
7 k2 e7 W/ ^  z' htvb now,tvbnow,bttvb100公克
3 y6 q9 Q! `$ }: G& P/ u5.39.217.76鹽         & ?( F: Z) \5 Y5 S  L" D) T
2公克
6 \' C/ j+ B5 |, l6 ]5.39.217.76泡打粉         3 o& ]2 _% S' ?% X
2公克4 V; R" T3 @( g( Y4 I; G
蛋黃         
/ v. ~. v2 K3 i3 m- H$ I5.39.217.76100公克& I% W: D# o1 G
蛋白         
7 Q- r' c, ^6 F/ {180公克
: t, s, g5 T1 e7 ]5 z0 t公仔箱論壇細砂糖         
3 F" H) H) o# n: X/ A公仔箱論壇90公克* F1 P) W8 Z  K9 i3 G% _$ I
焦糖蘋果：
( I" E( j; B& w5 G) E9 Y公仔箱論壇蘋果        tvb now,tvbnow,bttvb; ?$ g$ j3 v+ d8 W5 p1 V
1顆
- R2 Q  G: G* {5 n" k- V( B1 L8 G奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T' {* S3 W6 J4 y& e; H  {# x
40公克
2 e5 L8 i$ D/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         4 \  }! Q6 C5 S/ P2 G. @6 J! g2 A2 _0 u
10公克
. X$ p3 O* m% H+ I4 c$ J; d白奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb1 k6 W' E+ Y# L! g7 K
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w" N/ K) P  N9 W+ _) y, `) ]
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z! v# [: I" J0 b
蘋果        
' W$ |8 O; u6 }+ r) a適量
3 E+ m! i! b- L" K8 g4 D; y草莓         9 F5 ?8 Q: G+ R. v  i
適量
, v/ e. b8 A4 X: X% V/ ]水蜜桃         - L/ i! y7 }3 Q8 M0 z# c
適量
  v/ h' U  t8 Z2 L1 J1 ptvb now,tvbnow,bttvb奇異果         
3 C4 I! f9 {6 ?( B3 @公仔箱論壇適量
+ A6 R) K# ^  E9 |8 Ltvb now,tvbnow,bttvb藍莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h4 ^8 P# l1 @/ V* \5 j
適量
! I) @; Y* d; ?% Ctvb now,tvbnow,bttvb巧克力片         
, w; ~* l8 e/ Y: w. [5.39.217.76適量. ?; D+ j) H$ _1 K+ I8 Z
咖啡奶油霜         9 f, D& F4 W3 H, j$ X9 H
適量& [# ]: m# k% B6 {2 }
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i7 [  h4 l# `  F% p  q6 t
【做　法】
0 c: ?6 J, l$ T  i% L公仔箱論壇1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
' ^$ s2 k) I0 w3 t/ j$ t1 Y. n- W% Ktvb now,tvbnow,bttvb2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
+ W* `8 a; {$ @0 ]/ q$ x3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w# Z0 k6 Y+ e
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
1 a3 n& T( q( R* {5.39.217.765         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
9 Z% r/ }7 u$ q( Y: h' N7 k6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
2 ]- [6 j. ^& H9 R# j8 i. |) I/ \公仔箱論壇7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
/ [2 f3 f6 u" }. _/ m, Z0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.767 M9 n7 K- v9 ^3 y( d3 Z8 E
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
1 o3 W/ z7 \# y7 m: b$ ~* }. P5.39.217.762.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。公仔箱論壇3 |* b; O. a; o2 t
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 G: Y; I7 R: ]# J1 O6 c3 c( R$ Y1 w
巧克力櫻桃蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z: P1 u6 m4 P1 ^5 [
【材　料】
; j1 Q7 T, S- a8 t中筋麵粉           q6 Q! g) p. A
300公克
" D& _$ M# ]0 z" J7 o# V* b: ~泡打粉         . k7 h, b+ m. H8 {' O
5公克
/ W" l+ O- b8 X5 D; f( ^6 Ztvb now,tvbnow,bttvb小蘇打粉         : [0 r3 `5 m( Q! w! v. N
2公克5.39.217.76( c( J+ s* p- B5 x2 P2 L
奶水        
! V: Z- ?: D9 T5 r7 B" U280cc
& ?7 m" O* `- r; K9 H細砂糖         公仔箱論壇( W0 \$ O5 J) n# b  G
120公克. N/ _) u. C  y) p! B3 M
沙拉油        
8 ^5 p3 h& I1 `+ w3 k( n; k: ~, j! ~5.39.217.76100cc
  D0 p4 D) a$ U6 C0 l1 Ntvb now,tvbnow,bttvb溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D" j5 f2 Z& d0 L" K: k# r
40cc- f! F5 k& H. H" s& p: E; z
可可粉        
# h: j, j3 `" s! n7 O' b: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
' O0 t3 A8 F4 G4 a1 ^4 O2 y- b8 D植物性鮮奶油        
; H% H( _$ s' @! e9 d' J150公克tvb now,tvbnow,bttvb! c+ G9 }6 k! Y5 m
藍莓醬        
$ r% s, k  b' m" r2 I1 f8 K, e5.39.217.76100公克公仔箱論壇& h: |3 i7 N( n, m( A" h6 [( O. q
巧克力晶片         $ u+ b$ I) {( H- g
50公克
7 m) W) @- C/ Y* j8 stvb now,tvbnow,bttvb櫻桃        
2 y7 d* B  Q8 O, S+ P0 E4 _0 I5.39.217.76適量
9 E; a+ @. c7 p" n4 C" t9 T" x5.39.217.76       
) n! N! |$ ~3 M7 r' e  Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 k0 d7 c0 U$ S# `! S' H7 ftvb now,tvbnow,bttvb1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
7 J% H  N/ U1 c" b6 L4 b2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
+ ]4 n6 A4 @6 g3         將作法1加入作法2中拌勻。
- y' \6 X7 M- u7 S6 |公仔箱論壇4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。公仔箱論壇$ L6 W7 {4 m2 t- |9 b) q! h! ~' E5 r3 V
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O! v  x- Q6 r
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。7 ^- j. Y: ?7 K
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 u6 J' M# W# t  O6 G$ a
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K1 [8 c6 K$ Q% S4 }4 @
【備　註】
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