BeiDouChef

0 K8 {  A/ V0 K) Y7 N咖啡風情戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* E- t+ J, x( P; ~" I
【材　料】2 W0 D6 R  ~" A6 a5 K( Q0 t; s* w/ Y
蛋黃        
1 W! e  o. A$ ~7 w0 g- qtvb now,tvbnow,bttvb75公克
) g: ~$ o9 V" H+ @. U公仔箱論壇細砂糖         / J. n' Q! G6 _7 T. Y. d7 s
18公克
. q% y( y$ t7 K  Z9 Q0 R% A5.39.217.76鹽        
  j$ [# m+ Y3 Y* w9 _5 h5.39.217.761公克
. a7 G! U* H# I熱水        
2 S9 T2 @! v4 rtvb now,tvbnow,bttvb50公克
* C6 Y8 Y& D8 l+ R% u0 ~7 f) b3 i$ ftvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉        
1 o/ T2 F; W+ ~9 K, s! a1 n6公克tvb now,tvbnow,bttvb& K* T" f+ L5 F% O( J- |- \' W
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E, [% ^# H" ?6 A1 D3 s% ~/ ]# R* }
100公克公仔箱論壇- S# D# v8 C& F7 W; }( e
低筋麵粉         公仔箱論壇+ D# n0 u- f- M( J0 W2 t: b4 I( P
100公克4 `+ \0 o2 F. K2 `
泡打粉        
6 M5 c! k0 L7 Z9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
9 `' m- I9 h  k: ]# y$ i蛋白        
1 k/ G( z8 C* V2 D# S. f3 u150公克
9 p" ?& u- O% g0 \7 Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 s. m, W5 f6 n0 n1 p
62公克  x1 q7 ~5 _3 k; f0 \7 y, j
內餡：5.39.217.76& V" {- B, y+ {* w7 b( |/ C; e
細砂糖        5.39.217.76  d" K  T9 e2 |5 Z1 q
50公克
" D/ g6 f# \+ S" I6 _; ]6 x; [tvb now,tvbnow,bttvb水        
. u* t& f0 `% P# |8 h, h- C15公克* x' {# n1 s) C1 s( Q
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B& \6 _7 A6 K! t6 _
65公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \- y. q$ v! y! f$ j4 s
發酵奶油         公仔箱論壇7 k7 J5 x" U/ m* T5 A
200公克- W0 Q9 }) B. B" Z6 p9 x
濃縮咖啡醬         ( T4 a, H! a) ?, M  X" N  D
25公克
( v0 x. I. w  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
6 s3 s- D4 ?! @$ [9 i9 D5.39.217.76咖啡奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb& j+ I' z) X1 d
適量5.39.217.762 x$ N1 s3 j0 Z) b
巧克力薄片        
% U9 d0 ^8 u' o$ e7 Stvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb4 f7 o, U: C6 ~" ~5 E  i( X" i
       
$ u" S8 R5 s- p* @5.39.217.76【做　法】
4 w; p4 w9 x. W' X$ E1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。8 ^# Q1 i% E$ _  m+ [1 ?
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
5 W( o0 w8 H3 @1 q: q0 s: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
3 l0 O+ f# Z9 X0 Q2 A4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。( a% t5 t# p1 j
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
* n6 L, g! }. E  L. S. B( H5.39.217.766         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
* q& ?  u  `; Z* `8 ^6 s$ `5.39.217.767         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。公仔箱論壇0 U: o; E5 o. F  C. |. U
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。1 V3 ~' d2 h% ?4 m: y. l! \
【備　註】$ T5 U! p9 i0 g
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。公仔箱論壇. k  k) k/ j: |1 ~' H
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

7 D6 }: L  c+ N) t1 q1 }
娜塔亞榛果戚風蛋糕6 k4 z% K! {: b$ s/ t3 e  O
【材　料】
0 u, G; V1 e3 y- c5.39.217.76蛋黃        
6 V5 i2 O  p' _+ w8 Z+ G9 Q! ^. c75公克
4 m/ ]7 g8 D" O: d0 L0 F$ {4 |公仔箱論壇細砂糖         # q5 Y7 s; q8 N. Z! k# _
38公克tvb now,tvbnow,bttvb! m- I& T# b1 ]) v: H
鹽         公仔箱論壇3 k/ B' |, A, c1 ~! b7 M; Z2 _
1公克
/ h( n# c# m2 W6 }) b  Xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f; }/ \* x* }4 {! _- Q
45公克
% }: z; {9 t' \: f5 [) [5.39.217.76橘子水        
# C1 A( v! R; _  V9 Q7 A公仔箱論壇58公克5.39.217.76  v. l4 C/ U# _8 V8 v* o9 u' \
低筋麵粉         公仔箱論壇& m- E3 z1 x) Z6 P
75公克
! h* w) j! B' B  D! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
2 @. V6 y" W( L- ptvb now,tvbnow,bttvb2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L2 u% |2 z4 M
蛋白        
4 L, F9 u4 E+ j8 J6 p& x/ T; Z8 L150公克
" p" U3 \+ ]: r  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R4 R% b! y7 f+ I* b- s
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n0 B* r5 w1 l9 m+ {4 q
內餡1：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n  w5 D( s- E& h
白奶油霜       
% {7 E1 n- Q# c: J+ T& E1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
( H; o8 [' U1 {& v5.39.217.76無糖榛果醬         公仔箱論壇: _) N% X- Y, N, z# g- `
適量
( s1 R9 Z# H; w: Z8 j8 V. I6 p5.39.217.76內餡2：' L1 D- _6 g8 r1 j5 r# ~4 w
無糖榛果醬        公仔箱論壇% T$ @! E, R/ B/ q: {# b" s
50公克
- {; g! T6 b' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力         5.39.217.76- ?6 I  d) F4 `- ?
40公克
6 D. _! P5 v7 Rtvb now,tvbnow,bttvb玉米脆片        
; n) {! m0 G4 V' k4 s& i5.39.217.7650公克
; j  r3 x; @! h. _# [5.39.217.76巧克力淋醬：
0 t5 b( u1 ]8 N5.39.217.76可可粉        tvb now,tvbnow,bttvb" e$ `; |$ Y! ?' `* R  {5 l" Y7 @
30公克
( w0 z4 U$ K5 z9 m' N/ X% N6 ltvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
! y4 z. a1 j! j200公克
1 ?* s, s2 I( f" `# U7 [5.39.217.76麥芽糖         # z* {( U% O6 ~/ K
200公克tvb now,tvbnow,bttvb" V3 n" B5 \5 g% K
葡萄糖         8 R' F: i( ~0 n) m9 e5 p
175公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i/ j* g" X* f  z
吉力丁片        
) f- j& T+ }' G' M# z5.39.217.764片
' ^7 {9 R8 X* O! \公仔箱論壇苦甜巧克力        
3 b/ W! P8 F* {tvb now,tvbnow,bttvb200公克' M+ k$ d- M& f% k4 P, K: O
       
" C" v6 C3 f4 p/ F9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^! s; O; E" `  @, I
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。3 F$ ]0 o: [; z% b. b3 ^$ R
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。公仔箱論壇" N; ?. [0 q' \2 Q, L- ?
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇$ A; T% R0 S7 G5 C5 H* d
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。; N, R% z' @) l5 m3 |4 P
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
, m3 C' ]: c+ v! z- f+ J公仔箱論壇6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
% |' A" P& R1 O" I5.39.217.767         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
6 s) D# \( n6 a+ i/ [1 Btvb now,tvbnow,bttvb8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

$ r, T; }* h* L濃情巧克力蛋糕5.39.217.76, w+ I) T  {7 Y% g, |
【材　料】
: Y  P9 y. p3 ]# @1 e. J5.39.217.76杏仁膏         tvb now,tvbnow,bttvb( y/ H7 U4 ^# a* ?8 V1 c  C  v8 y
200公克  u! ^- i6 J8 o6 p/ @5 T
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S' O: J3 A+ I# N" y( D' p3 [
240公克公仔箱論壇& ^2 n+ F$ z6 \
全蛋         5.39.217.76! Z# ?7 j/ e% G
300公克6 w0 S( o/ y. p: E% `5 t
牛奶         / j# p# A2 G; ?$ ]2 F
200公克
# |$ q: R3 e: C2 {2 C6 Q% B9 P, d低筋麵粉        
/ y6 p. @, ^2 [$ ktvb now,tvbnow,bttvb300公克
3 {/ @4 p8 ?$ g' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
( x4 C& _- g% ^, p0 p) {公仔箱論壇50公克% \  K1 Z' n2 [: w6 c  X$ Y
泡打粉        
- a3 f9 e8 x# F! J+ Q  Btvb now,tvbnow,bttvb2公克2 U" U' a, S/ D5 o5 l/ y+ Y
巧克力         公仔箱論壇# a8 v: T, ^: x9 u. l
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e" t6 c1 B% `, `6 L
發酵奶油        
; x$ F+ n5 Z% P4 t. Z9 |8 l260公克
- [7 D" P8 v; \1 |1 O內餡：
- o/ c% h% c' P6 _公仔箱論壇鮮奶油        公仔箱論壇" @& i* O2 c4 R  o6 q4 w
適量3 C9 a7 l$ _1 @
黑櫻桃醬         5.39.217.769 i! D) O; }/ \
適量5.39.217.76( U; e) a$ w( f' y$ K+ \1 ~
裝飾：
* O9 \+ L, x; p* u$ f7 B# ktvb now,tvbnow,bttvb巧克力淋醬        tvb now,tvbnow,bttvb4 }6 M" y' f4 l: h- H4 Z
適量tvb now,tvbnow,bttvb1 X* P3 T" v3 L) F
手指餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A4 q- a) q2 w% l! O' S
適量tvb now,tvbnow,bttvb& u* y, K7 m% `; c4 F0 h8 }
鮮奶油        
4 q5 V& i6 M' Y" m" k$ c公仔箱論壇適量
1 i# Y! K0 d; C* B軟質巧克力        
+ H# Q( _5 Z1 J) U/ e' j3 y適量
3 P* N, Q! l, c4 Z杏仁果         1 w( f1 M& V% f" g7 d4 Q, w: }
適量
# ]& R: x4 _9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
( D/ t, v4 b) H/ Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& F0 T6 S6 F9 _- H
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
- l9 C) w" w0 a" D* s" X2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
% z5 l# x9 E8 |2 K! j& E, qtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
# N' p( v! f* }1 I+ U0 T+ g  T5.39.217.764         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。( v2 V/ Z! {2 `3 k% H3 c
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
* b! l. |6 f) |) j, V3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】- O' Y) h! {3 R. Y
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
8 ~) }( d8 q3 ?3 j6 C( t2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 _( J, k* b* P! ?3 i
芝麻豆腐蛋糕$ N1 D* m, v) v" W, P0 [
【材　料】
/ T4 W7 f" e" ~1 l/ \蛋白        
  T3 S  R" Z% u( O/ c) A8 G- z, t5.39.217.76250公克: x" z* ~, H) i, m' Q
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 {2 j1 f3 y- m
90公克! A$ ]; v: @1 A1 V1 b; l9 B3 K
低筋麵粉        
, O  n& v1 @7 k0 C- Gtvb now,tvbnow,bttvb165公克
& F4 D* ~5 \5 i' q乳化劑        
( p* t( B' m$ _2 m& _7 N公仔箱論壇45公克* r( Y, ~4 w: w8 [4 k3 |# \
豆漿        
! m# ?0 `  P; R8 b6 |公仔箱論壇120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R0 z, y# Y# _$ l" b# J2 F2 w
沙拉油        
$ ?& x0 J3 v/ \0 x' p/ {1 j公仔箱論壇45公克, A; g# M2 d/ y5 W* X$ I$ |8 d' Z
蜂蜜        
# W, G9 r: }3 H5 b' q! N% _. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
6 h; f3 G3 a" \' h4 F芝麻奶油霜：
7 R& B, X4 |& g% Etvb now,tvbnow,bttvb芝麻粉        公仔箱論壇/ m7 r5 E5 @2 ^( r( I
200公克公仔箱論壇( z( W9 u9 Z6 P% ~8 i
白奶油霜         6 k, e3 E' ^# f& a) T! e! \" m
適量
2 P( p6 A' R1 U7 r8 Q1 X裝飾：/ P% a) F3 G' l8 S  T* ~4 z
白奶油霜        5.39.217.76, u5 v/ S" J3 {0 Q. ]9 s3 j6 M* l
適量
- c+ r1 L! L1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁角         5.39.217.76+ K( Z% e& G2 [
適量5.39.217.76! n) o: ^" ?' r2 F  r
        tvb now,tvbnow,bttvb' S; w6 n5 X7 t; B
【做　法】
$ ]! U; y) u7 N* y7 _, N) Q1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。6 u3 O# M( _% K' z- R
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇6 J- n2 i& {" r" d
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。5.39.217.760 l: X4 e7 g3 \  T  [: C9 J+ I4 s! F
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
( D/ T) x  _; ~1 H【備　註】
3 F' t2 u/ J) A5 S3 P% Z3 Etvb now,tvbnow,bttvb1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。& F# j4 D% P5 W5 W9 W0 L5 a
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

" b* ], r$ I% i7 {5 j堅果胚芽戚風蛋糕
2 f  c& T; Z2 V+ q$ ~* ?公仔箱論壇【材　料】
) B1 A+ w  [' J* K* y6 }/ t, Jtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
/ c, i2 P: b. q公仔箱論壇75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X: j/ ?& f9 m+ m/ g
沙拉油        
4 |& }" u4 c7 e" I% n9 e( V60公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Y( n. A7 a. M0 A' `
低筋麵粉        
* [. s5 m$ W: z0 d) I5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
. o6 b2 p; H' C1 X1 {' P5.39.217.76泡打粉         5.39.217.766 ~! X) K6 k" g' N
2小匙/ h3 D3 z: P& H8 v3 B) ^; t
鹽        
: s# j6 I  Q+ {. _公仔箱論壇2小匙
* U, R5 p/ |) B5.39.217.76烤熟胚芽粉        
$ _, X7 b- Q6 q8 X: ]5 l# R3 ]50公克
3 E- y' A% ]- m9 O7 H! t* }5.39.217.76蛋黃        
% [# q6 j& G) D8 u1 N1 C* x0 C  s' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
! J6 U+ Y+ m* S! `4 j7 vtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
8 h- ^. Q$ i# V+ V) C5 W! z  L300公克- }% J5 g- |8 x+ f- g9 u
細砂糖        
: t+ C# S5 \2 p150公克# Q* f! w  J& F' G
內餡：
2 X2 z) D* R% A. O  q2 Etvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜        / z2 N9 H- E2 @
適量0 e: N5 c+ E0 e' u- e- a1 q4 r+ z$ c
熟碎核桃         ; K$ L/ c8 a; i3 P5 E( K
適量
- c7 H1 b. C( g9 s' Y- A( Ntvb now,tvbnow,bttvb裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s" b; `6 o, O: N2 @& J2 z) @& B
焦糖胡桃        - @4 C8 ^% y& y3 C8 c$ {
適量tvb now,tvbnow,bttvb! g' @% B) W% K! N2 C
開心果        
4 U9 ?9 ]6 o0 y/ R" _5.39.217.76適量公仔箱論壇5 ]; \' d+ C& e  e4 g
        tvb now,tvbnow,bttvb6 c/ k- e3 W/ u1 O( e  H3 d9 Z- ^8 H
【做　法】5.39.217.76" _8 G" @+ M; s0 M
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。# d$ A+ o, N* ^
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.767 `- E4 M1 w5 p; e' A
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
, x3 M* i3 Q$ u  S& [; ^% S5.39.217.764         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
9 G6 i5 M, ~8 Z% h" L5.39.217.765         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

4 u0 [. i& E& wtvb now,tvbnow,bttvb低脂豆腐蛋糕/ d; u7 }* j1 ~. |2 ?( S: H1 ^% ^
【材　料】
1 d# [7 \: M; }$ C& v( ttvb now,tvbnow,bttvb豆漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W/ ^7 p( A9 k" P( w$ K6 P2 u
60公克公仔箱論壇4 u/ R8 A3 C( K  V1 P2 E( _2 }
沙拉油        
4 E/ C. L' K* A* D5.39.217.7685公克
3 P' H3 b* [# d公仔箱論壇低筋麵粉        
! W! n# }) T  U% K) ^9 Itvb now,tvbnow,bttvb100公克
: C; E  k- p: q, R/ o: F公仔箱論壇玉米粉        
' W7 Q& H8 b. Y* \$ p公仔箱論壇20公克$ f; U9 a% Y4 ^* m+ y* }1 Z
蛋白         5.39.217.764 E9 s) B" L0 G7 n% y
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i- H& M. X9 W4 Y+ _" o
細砂糖        
. R( A6 r* x: H$ R# q5.39.217.7690公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e. o3 T$ F) b* j( l  s8 M/ x
內餡：
/ z# n2 F0 q0 W紅豆餡        公仔箱論壇0 z8 ]3 i: f- V  Q: b; M6 |3 Z
200公克
+ x5 z% K" l9 c' G: U        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z8 \6 a9 D& l' u# _, r7 N+ \
【做　法】# B8 [! K$ m: p! C2 t! o* t9 I( a
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。+ n0 p1 D% S) n- S6 m# m: \. T
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.764 ^0 O- T3 K% h$ R  g8 ]3 E, S
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
* A; H. ?! ]* u4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
' H$ |0 q. d1 }' q1 _: ^公仔箱論壇5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
: T# Q. ^0 }1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B- I+ ^; M; |
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

& j+ z$ x, @- r- @1 ?4 I和風栗子戚風蛋糕
, o0 Q8 f# `% t0 q8 r8 M0 u公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇4 [% I3 W; Z' {& K, }
牛奶         5.39.217.76  m& x1 {9 k  s" G/ l7 {
60公克
1 I( g* P0 s6 r6 K% X發酵奶油        
& n  Z  R/ s- h9 x6 [; e8 ^5.39.217.7620公克
( r  Q' a! r! m. D公仔箱論壇沙拉油        
6 ^5 Z. p: S3 D9 u* w40公克
# Z4 Y/ |: [# G9 {$ |3 ~; d公仔箱論壇栗子泥        
7 K0 }! a& s! W6 c# qtvb now,tvbnow,bttvb50公克' O, q/ A' V" k& z) A$ `  z
低筋麵粉         + f3 h$ A' N% e& D& h' `
100公克5.39.217.768 }( u) c: M( E" H* H
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r7 Z( b& A0 x
2公克tvb now,tvbnow,bttvb" f6 ^1 D' v$ H8 ?* `$ _
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb8 [, w7 f! |; }( X8 H" `) u" K' R! Q) x
2公克
8 n+ u, E; @4 a) T  ]' f- o9 vtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb+ e) a9 e+ S1 n, m$ V. }
100公克
1 p4 L) c" B" R2 R! C公仔箱論壇細砂糖        
& m0 k( P( t2 X9 e3 jtvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb) H  A+ N; p4 b2 c! c: O1 m1 _
蛋白        
% _  W4 J% z, E/ x; d! L$ F9 u200公克tvb now,tvbnow,bttvb* Z& o- Q4 D+ {1 B4 E5 |) w. P
內餡：
' }& j9 y$ ?3 N$ i0 p6 A3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        2 p# L0 G& S% }$ E' h
250公克
* V+ P% W! t7 U  n- m+ E; ztvb now,tvbnow,bttvb抹搽粉         公仔箱論壇; l8 m- K' Q) ^, E* N0 W0 e
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C- J5 ?, ~$ k
卡士達粉        
' r2 L& M4 o9 j, y' G5.39.217.7675公克公仔箱論壇: R. X1 R7 x% E/ [3 x7 S5 Q
抹茶卡士達：5.39.217.76' Q9 W; U: ~6 n% O5 w3 ^. n
白蘭地        tvb now,tvbnow,bttvb5 U' t* G0 j* A- I9 {" P" ]
5公克
4 ?( m$ ~3 x; l; z$ F5.39.217.76栗子泥         tvb now,tvbnow,bttvb  |7 ^; t, n( O
200公克
* X3 [% J) Q* S& T2 Y8 c公仔箱論壇動物性鮮奶油        
8 s# J* T* ~& s3 {$ [9 @3 z! S200公克tvb now,tvbnow,bttvb5 j" O. T( d/ H: U: T% ~
草莓        
8 T' N' G) T% Q5 y7 Y1 D- m/ \5.39.217.76適量
" `$ t. I8 M! D: [1 {# R巧克力片        
$ I7 _7 p  K) b/ e5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量6 b! {$ o0 E* D
薄荷葉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E. s1 B( \. u) F/ h
適量
2 _1 Z& e; Z1 N9 Dtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb6 {0 D9 n: R8 y+ v9 A& e
【做　法】5.39.217.760 V* @  U! \: E& k. F. S4 p! Q
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
; g) H8 n; S# r! Q  k& Z% otvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.762 Q/ h; @" G! e3 }' A; \
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
9 p( l$ J7 {! z5 O( U. s& M5.39.217.764         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.766 D' f( b0 E# j# f2 s; H
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
( v% T; |' S( l5 h% r* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。公仔箱論壇0 c. a1 H0 O6 E: c$ b- p
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
& \. b$ ?6 w& g4 y2 _' e3 I' ^【備　註】
+ ?1 X- d* H# `/ ^) V. L長30公分／1捲

BeiDouChef

" k1 ~; D1 Z. Y% y  `7 X5.39.217.76黑豆抹茶戚風蛋糕公仔箱論壇9 O" }, t2 F/ d- _6 k
【材　料】
" ^! A6 C8 H9 Z% B6 E! |8 }公仔箱論壇熱水         6 r, u" a; g4 f: w4 O4 P/ d# T# x
85公克公仔箱論壇7 ]8 ^+ E9 o5 V+ \
抹茶粉         + z/ q  R& G& j: a- q
10公克
2 G  `0 v6 v- w4 R" i4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
( |; l! U- k. e% z90公克
3 n( j2 ~& d* Q5 U- a" T低筋麵粉         5.39.217.76$ A) N  P; w* L0 W6 `* S
100公克5.39.217.76$ N& B. q: V4 C+ P
泡打粉        
  k7 T6 y" f2 N& `% @2公克tvb now,tvbnow,bttvb# g1 l5 @/ q, ?) Y* s+ w% V  u2 h
鹽        
( G: c% o" Y% i2 {5 a公仔箱論壇2公克tvb now,tvbnow,bttvb: Z: J9 v6 Y7 b% N8 |5 h
蛋黃        
6 L( G  v7 f2 F# atvb now,tvbnow,bttvb138公克tvb now,tvbnow,bttvb! X' g% T  t9 V) L5 p$ Q( h  I
蛋白        
0 t+ G% p, T7 o' s0 y. y! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。275公克公仔箱論壇; r2 |1 p# @1 X: T
細砂糖         5.39.217.76, x" j$ Y9 R4 c' _
150公克" o" U2 M. ^; H! y$ X6 p
黑豆        
- @- F  H7 A' w, T5 s75公克
( W6 L9 j1 l2 r9 o" K+ N: T9 F8 s內餡：
+ p' h& C3 h" [! }& N8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜       
5 G, c1 a) J3 c5 C0 U6 M適量
% _# J0 h3 n9 ~4 o3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：5.39.217.76) ~! d4 A1 ~# m5 l. H7 n
巧克力餅乾屑       
/ O+ o$ _, {4 W* t, V/ i5.39.217.76適量
4 L+ |4 o8 B- r! t: v! Z公仔箱論壇       
- j: g5 P- U2 E; B% @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】3 C4 N! @4 n, p# p. H8 j
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
& L- J* S4 Q/ B6 Y" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。5.39.217.76& J! V% \2 }* e( Q6 J
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 f) U: _/ k" z% G- _* P/ ~9 h) ?
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
: q1 v' E. {& I9 `5.39.217.765         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb; O7 {6 m& S6 x' \  T# b" d" B9 m* j
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
/ r" `% }: K* P+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】! V9 s) j  |- y8 ?
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
% h  k3 \4 F( G) R2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

+ g, ]9 G. d% @$ a& E# d& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡蛋糕
9 [! h; D# P4 Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ o) y/ W; r9 t
牛奶        
2 k$ ?% p2 z9 f0 a; l70公克# c5 v% i4 a6 o0 J7 M
細砂糖        
$ Y3 J% j' x5 @: c3 ~7 t, p9 J% A% |tvb now,tvbnow,bttvb200公克tvb now,tvbnow,bttvb6 e7 g3 L3 q/ w, @
水         5.39.217.76$ h# t/ u/ \9 P1 E3 H
20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Q" L, V9 n# o  C, [. s8 N' W
咖啡粉        
2 N, n" K( O$ p. K20公克
+ M: g6 W0 f  ?: U& K% @沙拉油        
, K) Q  |. D4 }: t- w公仔箱論壇80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `8 _" A+ M& }. Q: v# F+ g
低筋麵粉         公仔箱論壇* U1 T, k: R8 c7 {& E
110公克
( m  y$ Q8 g6 A! q蛋黃         5.39.217.76. Q7 B0 W- P. h' a7 j
70公克
, g2 e) g) r/ x. I) A公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P4 y* q: N' `
200公克
, Y& C( E( R& u5 e4 A( Q0 U0 @公仔箱論壇奶油霜：
& f3 }& X; k- O. a白奶油霜       
9 w& b* I+ A* d& Z5.39.217.76200公克
( _8 m' V$ n$ c' t濃縮咖啡醬        
- u- f; H8 D- N: K; B. C4 jtvb now,tvbnow,bttvb100公克
3 H3 O& O! p7 W& ~% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡酒        
+ c- l: t  V! M, S3 @! z5.39.217.7630公克) _4 n" T6 ?5 ~+ f% m
焦糖胡桃：' b$ G" c$ t: m) d' {0 S5 j  |1 f
細砂糖        公仔箱論壇7 z0 d/ k  I9 O  a/ H: c- g- R. {
50公克公仔箱論壇. [: r: [7 N) I  f' B
動物鮮奶油        
- J: Y+ C0 [. c9 |/ O/ @* C3 M20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n2 Y% t  D3 E3 O; t
發酵奶油        
7 k' D# Z# N, o; o公仔箱論壇15公克. ^5 c! [. c% E$ `
胡桃         1 a( p/ \% D9 U6 G4 v
130公克tvb now,tvbnow,bttvb3 e( \) K) b( M: o2 Q
裝飾2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u* ]# J. d7 v9 c# }2 J
開心果碎片       
- r. O4 _: r+ ]: W" b% Z公仔箱論壇適量
& _. X2 G+ O- K  X5.39.217.76巧克力         # M3 F, x' @' w5 U1 o& A9 @
4片tvb now,tvbnow,bttvb& g( |0 z7 l# B4 _( b$ r- Q1 r
熟杏仁果         tvb now,tvbnow,bttvb. g8 g6 N  F* b4 P% w8 S! \: }3 L
適量4 S5 ]: f+ b0 N3 h0 P
紅醋粒         公仔箱論壇! u4 z: E; f* {0 g. @& t+ ^
適量" w# r- h6 ?! o9 L
       
* Z( w! e0 n/ Z$ Z+ T* y【做　法】公仔箱論壇: a; M. u: {8 _% E  @" _
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
: {' I: x9 m( C1 c& c. A6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
3 ~6 z7 M# I7 m4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _5 Y% i# T' ?4 f1 |6 e- K; s
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.760 D# T% k/ d3 p' K" u6 \% E) G- R
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
2 O7 |# Z/ c" V9 o9 A0 H3 L* G6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
; n' `, X' z9 O) M( M! t! n0 {公仔箱論壇7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. w. ?; z% n$ V) q. G% `9 k
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。" @9 U' D* m, o, B. U
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
) L' d' [/ V! Y  E1 J5 x6 z【備　註】
, J, ]6 g: }4 {; n長30公分／1捲公仔箱論壇& E9 d8 b0 I0 N! P
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
$ a! v# ~6 [6 s6 T" l, d6 s& B9 d1 dtvb now,tvbnow,bttvb2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

: S& V" \/ ?* h/ N( ^" k
抹茶黃金戚風蛋糕5.39.217.76* A5 I$ X* {0 K7 Q( g) I0 P
【材　料】
* ?# G% r2 `2 P+ P5 ]4 C公仔箱論壇黃金蛋糕：
* l6 O0 n5 w. J3 K, _5.39.217.76牛奶       
, @5 k# I9 \" C5 s3 ]. y: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克公仔箱論壇1 H, c2 V7 J1 a- \
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: p! O* V4 Z& ^- Q* w# c, Q# m& Y+ T
50公克5.39.217.76' K- L4 P) z4 m
低筋麵粉        
  U; h* b4 q  V: Y1 h60公克! E( G8 Z8 m) a
玉米粉        
0 ?4 O6 }# a/ R8 t10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x  R1 x% c$ _6 ~0 u
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q; J9 G' W3 X3 I
110公克
1 u. V! y7 l% S7 X; X% D; Y" z8 @, g4 a公仔箱論壇蛋白         公仔箱論壇5 Z' n2 [! z- t8 p: i
200公克6 B2 ]1 m' y% P1 z- H; T$ ?% y& _
細砂糖        
5 ~- j. z; _  `3 b2 H1 F110公克; v" S( r# W  j, A6 v, i
蜜紅豆        
* u$ |/ _+ \0 g8 N5.39.217.76100公克公仔箱論壇9 a3 n* h! W# i9 h* R2 \+ Q
抹茶蛋糕：" K; W5 i- w7 E  u9 m: ?3 Z) u
杏仁粉        公仔箱論壇# q) C- n# p- |0 K9 e1 z
170公克
/ Y1 d' j/ X2 K6 f8 J% E5.39.217.76糖粉        
0 X, C: C- C* f, P5.39.217.76100公克' }" d6 k% U0 x
低筋麵粉        
0 P  h3 p/ U7 g1 \* q  A30公克公仔箱論壇/ _7 V8 F1 ^9 _
抹茶粉        
: z5 e4 M$ t# `; H5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l: Z. \8 _) p4 K
蛋白        
- |; w& z# Q1 q! N3 L- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。220公克
6 P$ d& R3 V* n3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
0 c6 ~  m8 V1 y* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克% R3 X9 I2 ]; \2 K$ a% E/ y2 |
內餡：5.39.217.76: r1 K2 X* |* E" S
白奶油霜       
! U6 m- D% |8 q( p' h# }tvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.76* h; d, U) W4 P, k3 z, `) K
裝飾：
+ O2 ^5 P2 n; u/ _- G5 u! Atvb now,tvbnow,bttvb糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m% y, B& K* z; f' V- }: p
適量
6 W% X' t# d6 j+ d1 W" Y$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒        
7 F. b' \$ p( F. y2 m& n適量5.39.217.76( h3 k, t5 t" z* T: J
        5.39.217.76+ G* @6 B! J$ E
【做　法】
  O) Y+ ^8 K7 X% D5 M- o5.39.217.761         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。5.39.217.767 {; W+ T- a/ H: w/ u4 k
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。" V* M1 w7 a2 g9 H0 k
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。5.39.217.76' e8 ]% P6 n2 h  r( `7 l: J
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。公仔箱論壇8 I$ n  N4 h$ N8 s3 @
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。5.39.217.760 B2 _0 _: f9 H7 f: E, z
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B2 |' j2 [2 o: M7 L. }
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
/ v/ j- A% C2 Y$ z3 e# E8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
/ t3 e0 W* `' ~3 s: Mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e' T. N1 s' O/ ^
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

  Q  }4 p: Z) q" R/ L
日式巧克力戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* N" ~9 v- v, v3 O! V
【材　料】
2 O0 _- D4 b- l; a6 K公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇6 b" x. D! M' x* {' b
10顆
* h6 c3 Y, i# m1 T" U1 N3 K9 k# e5.39.217.76細砂糖        
) u, c' v, m6 W8 C! f" y1 d) Ytvb now,tvbnow,bttvb220公克
- N9 q2 p: X3 i9 [3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]4 _$ `$ B. A0 ]# I
150公克tvb now,tvbnow,bttvb. \0 F" s4 a9 ^5 p8 n5 F& }
杏仁粉        
0 @0 l5 K: p$ T! W5.39.217.7650公克tvb now,tvbnow,bttvb9 \( H/ T6 @- t# Y- B
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k6 v5 o" P9 y2 H, V4 H+ b
80公克
, k* S, S* Q4 f, m& l& R" E5.39.217.76發酵奶油         6 w6 I2 i% z- O/ a+ e2 `% M
200公克
" ]- Q1 V. ^+ I, P/ B+ H2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：5.39.217.76( ^0 f$ m- {3 C) I$ F
糖粉       
8 \' y2 \; E/ O; M適量
% t8 m  Q; y" K! r" p' @& g          [" @+ P, X, J& I7 ~/ f) A& L
【做　法】
+ Z9 [4 t0 T$ ^  }( H( X5 E" h( Ltvb now,tvbnow,bttvb1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c9 b  `7 C3 [) j/ {* i$ ?
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
5 O, w; r- }/ e- ~2 K3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
/ B* }) r' [' D: K: ^2 M公仔箱論壇【備　註】" D; h% T# P% H! ?6 C5 E
矽膠半圓形耐烤模／12個公仔箱論壇0 L6 M& Y' Y+ s6 M- {9 W. k
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。5.39.217.76) j2 X2 @9 s# D0 h
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

5 O' E) v- ~+ `3 A7 _( ~3 ]
鄉村香橙重奶油蛋糕
$ a7 f4 s6 X* Q公仔箱論壇【材　料】5.39.217.76  u6 |, h, }. W1 F
發酵奶油        
( {. n# J/ a' J* C; v+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
2 V) k) w7 l4 }3 ~2 ?, f" O5.39.217.76細砂糖         公仔箱論壇1 g) [: T" V" g9 v- q
170公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F7 ]' P& O# _3 c( r
香草精         5.39.217.76) s/ F. F* j9 v5 }# E
70公克
' J' b4 Z9 C" I) f7 g) U- n4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
) k1 B& T& s. ]! l* r( X5.39.217.764顆
% ]* ^$ {& G& m. g4 x' w; U% U% m5.39.217.76低筋麵粉        
) Q9 b0 E6 [! S6 `% O: }& F; q250公克
4 W# a: `& A: D. x3 j5.39.217.76泡打粉         2 |2 R7 c5 L" Y& }# l
5公克
  d4 d: t3 i" L% M鹽         9 U% T2 t" h6 H0 t2 Z4 p
2公克5.39.217.76( ~* l( w8 q* d. ?- ?  g* \
柳橙皮丁         , H* a8 F- G( p; k1 x" U" c
100公克
7 Z5 L+ v: r, c( @- b. l公仔箱論壇蜜汁果         / Z4 Q) W2 ~/ D& n1 m& }4 z
25公克
% s) r( {2 y  v" c) p2 z1 X裝飾：公仔箱論壇8 x6 {/ q6 ~$ @3 u+ b
香橙片       
, {: p  o, R8 s6 m9 N' r# g5.39.217.762片
/ \' Y: X" l" ]2 K5.39.217.76       
$ h% P6 F) j' ]3 Z8 ]- ^% I5 W5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇, P. \3 g$ a0 {, a+ S6 h
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
5 ^4 s2 O) N! O1 {0 P% k5.39.217.762         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
0 T) V9 v. G7 B  {! O" T2 B3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

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抹茶提拉米蘇
8 B8 ~# f2 W; n% I/ M' Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】; z( e* Q& n: T( R3 f- S& Q
細砂糖         5.39.217.76; |0 r3 l( A3 Z2 e1 _
117公克
4 l* d3 {& p" ?* x) P3 [5.39.217.76水         ' |4 k' R" h; e1 D7 [  V
30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Y" z; X: b/ w- L5 ^/ i- a' W
蛋黃        
0 m) C5 W, L$ i0 {tvb now,tvbnow,bttvb60公克
: ?7 ^+ l+ w/ \" E" E公仔箱論壇奶油起司         公仔箱論壇' r  X9 a) T  ^& s
333公克tvb now,tvbnow,bttvb7 |4 s; c  Q2 t% h  ]) z
吉利丁片        
, B3 s6 K$ T' J( s% Y9 i6 ]6 ytvb now,tvbnow,bttvb15公克
- L" P+ {7 e% P7 G" }' y) b' D5.39.217.76檸檬汁         5.39.217.76/ y$ o; w! o* p; ]/ J
25公克# B8 T$ ^. j! G- E+ y
動物性鮮奶油        
$ ^8 A% M) c1 K1 t) @% S, G公仔箱論壇400公克
8 ~% K5 o% T) x7 B  E7 @/ F公仔箱論壇抹茶粉        
* R, c1 J! ?- O+ x5 j$ G. q5 _適量
. I9 B( |) t" m+ b* u: d彼士裘依蛋糕         5.39.217.767 }! L: O; D% l1 y+ O; w
1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P- E0 A6 f/ ^, E
酒糖液        
% `& B; N; S! a2 z6 ]# t7 H5.39.217.76適量tvb now,tvbnow,bttvb1 a8 Z* s# `( J$ Y2 E+ x
       
3 \1 B: A. R: t* T" I0 U5.39.217.76【做　法】
& g9 Q' z5 W: h! i3 N& o4 P1         吉利丁片用冰水泡軟備用。$ g; x  ~6 b! y( d1 T! D6 N5 X
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
  d2 s% t3 w1 ?" x3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
$ r7 {" V! u" T; v4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。3 a4 `( A& ~4 f3 M
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。& P3 o/ A% d. L+ L* D
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
( y4 h! i/ O- m/ Q* g1 Qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
- t9 s' S' O% Y4 Y0 t" E4 @公仔箱論壇彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

( Q6 h- J4 G7 s5.39.217.76伯爵茶蘋果戚風蛋糕
2 p4 d1 p2 c0 }$ ]) |, g【材　料】
, k7 m6 `& a' ^( O水         & |6 \' z1 T2 V6 Q) j4 a0 Y
80公克+ t5 ^% R( m" j, n4 j9 Q
伯爵茶葉         
& J$ ?/ N# i! v8 |# P) J7 h, _5公克
# I4 e' j+ o! r0 _1 I8 C. t6 ]% U; D公仔箱論壇沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }% o. K8 [0 Z3 ^- ?( I3 W( f
70公克
/ T; [, C' C- U低筋麵粉         
& |! s8 [; ?/ B" stvb now,tvbnow,bttvb100公克
+ q3 E2 ?* t+ d7 t  j9 m1 xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         
7 \. T4 x+ c- n: C* V) stvb now,tvbnow,bttvb2公克tvb now,tvbnow,bttvb9 d% S. F$ W# c5 ]+ K8 V: J( f
泡打粉         5.39.217.761 S* @0 ~6 z/ Q/ b% S6 n4 A4 c( P
2公克
' O) @# ~4 \# ~! t- \公仔箱論壇蛋黃         
1 X" S2 K/ @1 ~3 J6 ]% ~3 M100公克
. V) ]! k/ [4 R4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         
# Q" A9 o( D9 f' P+ q( A! d5 I+ Y1 d公仔箱論壇180公克
* s( p% `+ ~! t: I3 t0 t5.39.217.76細砂糖         
/ G8 a" J% P! R) [/ J90公克
, _/ q2 B! R; Y( u1 L5.39.217.76焦糖蘋果：公仔箱論壇* a% t$ r( x+ Y. n4 V- w
蘋果        5.39.217.763 U3 M, p+ D- M: Y8 h
1顆
; n  J* N( i' g9 K/ Z/ K公仔箱論壇奶油         
' j+ [* }# v7 Z! L" ^5.39.217.7640公克
9 y5 R; }3 |% e( ^7 o! U& J細砂糖         
7 p0 f/ z$ Y" h1 z7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克$ D1 F/ C" J  Z% Y( ^
白奶油霜         
5 h8 }7 U6 C7 V' L# J# d$ r& a100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j' L7 n3 y9 Q3 r8 ~3 R0 ~" \4 U/ H
裝飾：5 U( ~2 g( T4 ?
蘋果        
1 {8 l  x) S4 c" z4 S% V( s- ~適量5.39.217.760 `6 ]3 @% i5 U5 j1 w& T
草莓         
6 a; G# h, g' q& p/ ]適量6 f- }0 w% s" {, V8 H, ~$ E' _
水蜜桃         
9 L/ C  t" Z, G7 N: l5 j: K$ Q# C適量
! C% Y* l$ c' @1 W- }6 j6 l8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t' l3 O7 y: j% B8 F# z. z
適量
; N. [- p4 J1 b5 i0 Q( q5.39.217.76藍莓         tvb now,tvbnow,bttvb' D  N1 ^4 I  D; n
適量
, l$ A# d+ h9 F9 \6 N' @( _1 q4 n6 }  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H% K0 F1 q$ K( z  h+ q
適量
; i5 o1 {6 C+ F咖啡奶油霜         
9 Z! ?" P. U' ^1 z+ k& n& ^0 b5.39.217.76適量
0 e3 Z5 v0 t( V# j( t        
# e6 m3 P0 F  s' }% a0 d5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 p. B+ _. p# A/ _
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。, m2 c0 h  o$ P2 _5 q' [
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
% Z  l* W( D0 E5.39.217.763         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。' @3 y. l& q6 x% O& I$ Q7 x6 f  s
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]  w! j$ x, {! n/ X$ y2 B, u. Y
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
" S4 b$ {, m  y4 U2 E* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。: x, D# ^# w/ f3 @0 j) f. K9 ^
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
" i/ m/ t* N& l; V6 A$ g& P) j3 ^) ]% D【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb3 J! o( r( C; e% |
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。5.39.217.76/ P6 d3 d% `. [% l8 y& w
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。5.39.217.76; o" _  A5 s9 B. f/ Y
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

5.39.217.76: u0 [& T) a* D& |6 w1 n
巧克力櫻桃蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 K0 }9 {; g1 e8 I
【材　料】
! }0 D% b# @6 a: ]* H公仔箱論壇中筋麵粉        
; E1 K' O! a. J2 c& \300公克
0 f" W1 E9 u9 k8 f, @公仔箱論壇泡打粉        
7 s# q. m$ c% w8 y& @' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
, @, m& ?+ E; J2 q: ^/ t5.39.217.76小蘇打粉        
6 }# n% a  }+ H! D4 j" ]3 |5.39.217.762公克5.39.217.761 ]. r7 L4 G5 G7 A* z3 P! e
奶水        
, B8 V% Z, l. x280cc
% b. O9 W% ^4 Q  z* V4 ^# p3 D5 i細砂糖        
# X, O# M- x( x2 E7 C9 [, l0 W6 V公仔箱論壇120公克
$ C9 q3 e$ @4 J- f0 ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb  t( u9 R1 F! E: R  D  ]6 e6 t
100cc3 H$ C# E2 Q2 @+ z2 f0 Q+ I
溫水        
' j5 O4 w7 z4 R3 w: b公仔箱論壇40cc1 n3 r9 U" n7 c( R6 d
可可粉        
, I$ z; A! o# @tvb now,tvbnow,bttvb15公克
$ R% l* N* C. D  v5.39.217.76植物性鮮奶油         5.39.217.768 ]2 t% Y# `3 e0 s. S5 L
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V0 ~: T3 ^5 g! K4 [
藍莓醬         公仔箱論壇0 w0 G! ?& e' d. i
100公克
. _& P0 X* ]1 N. l7 N8 ^6 s巧克力晶片         5.39.217.76! r# K4 G6 ^) `% I% R* h  ]$ E/ i; ?
50公克5.39.217.762 p) x1 p% b9 I/ k& o+ H( O
櫻桃         6 i% {1 V# I8 N: |& v8 v
適量
6 {& o, t2 P% y3 H9 n# M( Y公仔箱論壇       
% P. N# {: G+ t: G  p; V  J5.39.217.76【做　法】
) j8 _/ ]0 s, n: t0 S5.39.217.761         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
6 u. b$ p! v/ l5 R3 ~) f* q7 a5.39.217.762         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。, Y/ S9 ?) o: v7 y" U$ w, T# u
3         將作法1加入作法2中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U/ h  K' r2 Y& \
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
2 V& D8 ~" g+ Y1 D- M, m5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w* _" q: ~: a1 r* L% N- |
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
: }; J. e' K% _+ g5 i3 r公仔箱論壇7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
5 C; r" N" k) u8 T8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
0 d8 `/ I' f6 H% K& Q6 s【備　註】
, I" f4 |& ?/ {公仔箱論壇數量：5個