BeiDouChef

5.39.217.765 y% B6 l) z6 _1 z) d" S
咖啡風情戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 Q9 ]2 U1 i( ]. P9 [  G  h
【材　料】
. [& L' U: Q1 [tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         公仔箱論壇# F* a5 D- g2 U, s
75公克
8 v5 t7 E7 q" N細砂糖         / ?0 v4 O7 U3 O) C( c+ L
18公克
8 ~) w- O8 o' y* S& Y- J/ C9 utvb now,tvbnow,bttvb鹽        
7 T8 Z/ T- L# C4 j: F5.39.217.761公克5.39.217.762 q, H. J- Q1 Y" r7 I  J( c
熱水        
: J- O# x. H, W50公克8 a* z/ m! F0 z4 p
咖啡粉         , U! o3 y3 Y, V* l, e7 |. o6 d+ O' r
6公克
/ T4 b- L1 |+ f; h( k* y. R; j公仔箱論壇沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb( m( d2 n" `+ j; `2 _$ W
100公克tvb now,tvbnow,bttvb. g: S" K( }5 G, f
低筋麵粉        
; p+ {5 k, b# H5 c7 \1 ^# H5.39.217.76100公克
" {$ H3 U# A/ }5 T, ~' K* Z9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
4 Q* R3 l& N5 |8 n" U8 g2公克公仔箱論壇! V3 Y: i4 p- c8 ?
蛋白        
, ~. j& s" v& Q5.39.217.76150公克公仔箱論壇* `, ]6 u, h' i/ Z: v! K  d
細砂糖        
; D/ k. r  M9 M4 \62公克tvb now,tvbnow,bttvb2 m* d1 t1 b' w4 |: K
內餡：5.39.217.76# v9 P' ^( I0 H% P
細砂糖       
7 g4 ?+ B; i+ }- L9 k" stvb now,tvbnow,bttvb50公克
/ m8 {7 ^) @# W$ ~tvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e3 m! p& t) M9 q0 n
15公克tvb now,tvbnow,bttvb) ~* N- i3 H0 m) l: g: [0 d# D/ r5 C
蛋白         ; C$ u4 e0 r4 r$ ?* N6 J$ n) o
65公克
' @8 _/ T4 G" ?1 }- t4 _( @發酵奶油         ( i; b1 h2 t6 y" [5 ]1 I% r
200公克
* a! a5 J, u$ h1 r# n3 n: w濃縮咖啡醬        
, `+ |7 q4 `4 q8 \25公克5.39.217.76. M1 u* B1 i6 \0 M
裝飾：
0 @( V; n5 B8 n/ E" ~) [  W$ r3 m& ~$ ?5.39.217.76咖啡奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K' c: V% H- M, I5 O- c: d8 z
適量
% j" o7 `& I: a: J9 G% L, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力薄片         ' T+ E- c; q) c5 i- `
適量公仔箱論壇2 I+ i! X0 |/ {( k/ A( T% j7 x! g4 x
        : p6 T/ H+ K/ _- f. c  u
【做　法】
' S5 j$ ?1 }" X! G/ I1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C& z7 P9 o2 Q: J  Q7 J
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。公仔箱論壇" ?0 D5 N8 [# V6 `0 t) ^1 R( i
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。6 u7 O+ q, y+ j6 ~) q4 h% ?
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
7 A7 y9 t$ R/ b" C5.39.217.765         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇8 j9 t  \8 J$ _+ g+ S! t4 |5 u# Z
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o1 X0 \' Y! e
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
) y9 [$ c! e) C" j& Jtvb now,tvbnow,bttvb8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。5.39.217.762 k3 d! t6 ?5 G# }" Y( m
【備　註】
7 k2 x+ m6 n& b' r! Q5.39.217.761.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
1 Q6 o( Z  g, C2 d+ E- q7 I2 N; U2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

5.39.217.76& e- i$ h5 j0 _3 R# Q% q; g
娜塔亞榛果戚風蛋糕
% `& x8 g: X" @- j. f【材　料】
0 s+ [; M' I' L% P& q蛋黃         5.39.217.76; u; x4 F; m/ \
75公克tvb now,tvbnow,bttvb! q4 U+ b! D/ C! B' x! S
細砂糖         . l6 p  f  J: @2 F5 W" M) @
38公克
8 \# z. j' u/ V8 B# W鹽        
* Q# q6 i+ h$ K  a公仔箱論壇1公克tvb now,tvbnow,bttvb% ~& i! I% Y8 S1 d
沙拉油         - f6 d# M; d. E2 \
45公克公仔箱論壇  c. ?1 J! L5 v$ z, p) ^
橘子水         公仔箱論壇9 f0 p  ]. }; u' _. p
58公克0 V3 r& |- J& v8 r( p, _, C( c3 p
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C+ b, r1 o8 P0 Z8 i5 V
75公克
) o7 q: N, S- E7 Y% H  Ttvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F6 e2 ?, a* F" x6 D
2公克
) g' A9 v& g' |" [; w* f8 |5.39.217.76蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb( Q/ _+ ], l; {, A% |. z7 t
150公克
1 p+ p# h/ i" i4 x9 k' \+ p8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖        
6 _) O  h6 j4 d/ l& n公仔箱論壇75公克tvb now,tvbnow,bttvb$ P) Q9 S! R5 s: O- u4 n- ?, K4 f
內餡1：5.39.217.769 L- |( w  ^7 O. G" K6 @9 t$ w
白奶油霜       
9 h: a9 p7 C- P100公克
" R" B4 w7 b4 y( ^! H公仔箱論壇無糖榛果醬        
' }- h- N* U# a* B適量
8 y( h6 q, D& o# b9 ^tvb now,tvbnow,bttvb內餡2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~! L! v% F. C- Z
無糖榛果醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H9 }) }7 O9 P$ t6 @, M- q, l
50公克tvb now,tvbnow,bttvb& D: Y+ a- N/ g; J
牛奶巧克力         3 d0 [4 l$ n7 Q8 q: T. V( m
40公克
& _3 p) l' d  v1 I$ S, m# [公仔箱論壇玉米脆片        
; R4 b4 ?  ~- a# a* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb. k% C0 y0 L% X2 w! _
巧克力淋醬：
3 b& t2 A6 t( k: K可可粉       
7 S5 p3 e. K5 j3 d. y* w30公克
! K  o; D6 E$ A3 s7 Z動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. \' W$ s: L) j' b3 T. L6 h  s
200公克
1 g, a: F8 \& t# T) J+ x0 ?+ I麥芽糖           w% T) `9 x& u0 G
200公克
* v( \0 Z( s' R* a: Ftvb now,tvbnow,bttvb葡萄糖        
0 L, ~% w/ w5 X# i9 w# Y* b' k0 ^! i175公克
9 i! z& Z1 a, r1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉力丁片        
1 s/ C- |, J( u4片
0 l! f6 m4 _4 W6 e$ @8 G+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力        
/ L7 c8 d) l2 b9 J5.39.217.76200公克
) E+ f3 K# h- C' S+ b1 S) a' h       
% X) `0 n0 \0 o3 ]0 x( j, g& q公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 `6 P, e5 \# l; Y% N
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
: Z4 ]1 a7 P/ Ztvb now,tvbnow,bttvb2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。5 x, r$ x6 }4 A0 B" K$ j( O9 `6 D
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
& ?- ]* n2 }6 J  F# d7 h- x$ w& C公仔箱論壇4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
7 h5 V4 ]7 [( p, {公仔箱論壇5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。9 @. B/ \# {3 @2 l. Z7 \6 S
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。5.39.217.768 A2 z, M; c. ~  L) R
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。5.39.217.76# _7 U* }: m" |7 ]& m
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

& F1 j& l# d2 }公仔箱論壇濃情巧克力蛋糕  }- ~7 f7 ?8 _1 r3 ]
【材　料】5.39.217.768 j# i+ S8 v# d0 t3 p- }- L
杏仁膏        
) @& u# w) i5 ~, U2 ~: @8 J3 ctvb now,tvbnow,bttvb200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R5 e% J) q$ v% D
細砂糖        
( [8 i2 |+ ]( x, l! K& M: d- ]! I& \tvb now,tvbnow,bttvb240公克tvb now,tvbnow,bttvb5 r0 e0 X' v" `$ d/ t5 C: s9 ^
全蛋           I7 N4 O- o" q( I
300公克
* N% E8 W5 `5 C4 j# n: k- [) v牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb. v( i" `3 M9 M8 d$ r( v! |
200公克
2 O  V9 P& X$ s7 w- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         9 B+ x* [  q. [& S+ c
300公克tvb now,tvbnow,bttvb4 D3 V! L, @% p6 C' m0 G0 s) x3 X/ E
可可粉        
2 y; k3 h  f9 t7 F( p9 l! k9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克" t) R4 f+ i& r& J' g
泡打粉        
- Q5 F7 R# B% @( \公仔箱論壇2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {' G$ Z, N# _4 ?
巧克力         公仔箱論壇2 [( |/ t1 \2 ], v$ [) l$ M
100公克
0 J0 `" B6 \, P$ W2 F  u發酵奶油        
. O5 B* u- y. `- R5 U  Z( F260公克tvb now,tvbnow,bttvb# x& V0 M7 X& e  ^/ E
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S: ]" w. j! S, X3 R9 p3 ?
鮮奶油        - z  {, m7 c& Y. S4 b* P; h. D
適量公仔箱論壇0 J! x7 m* v* |9 C
黑櫻桃醬         + O7 f1 Z% [6 T$ n
適量tvb now,tvbnow,bttvb; y& Q- F  b0 X$ a
裝飾：
/ S' I4 N% i4 H+ N$ E& }8 K5.39.217.76巧克力淋醬        8 u# b4 H% G' M) w& B9 u; Z
適量
( I& G, W7 t3 N& @2 F0 ^tvb now,tvbnow,bttvb手指餅乾         公仔箱論壇# I$ u% Z2 x5 c+ g6 k! @2 Y% X) m* C
適量
3 d2 s$ U: r' a1 C4 m  j7 P% j8 B公仔箱論壇鮮奶油         公仔箱論壇' s# K$ x  N& u+ C2 [4 g3 `
適量
5 i2 G" ^% [2 t3 o5 `) y2 F' \公仔箱論壇軟質巧克力        
+ f5 W  R* [/ ^; r$ Y* G  ~) x1 i5.39.217.76適量
! X; a9 L/ a4 \% V0 N5 F# B5.39.217.76杏仁果        
3 b$ w/ U; @* h. D( z1 I公仔箱論壇適量# I: F$ b  r4 J5 Z4 t' }
        tvb now,tvbnow,bttvb6 `1 D- a& ^, p5 N' L- g; `
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 M6 ]4 K2 w9 V( E
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。2 o6 V+ z4 I9 i. u6 h0 M. R0 X
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]$ [4 C" ~, p% C
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
0 R5 [2 ~" R8 d1 o' g' V4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb5 W" Q2 r# }# Y' U
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。" f+ H3 i% {6 m- e
【備　註】公仔箱論壇3 W& d; i. x: L2 r8 t1 _& U! W' d
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
+ D! Y( q0 Z8 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

, I2 D7 D3 r! w# u5 b( p$ S# w) v- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻豆腐蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x( K5 e* j; P3 Q* }  g5 k
【材　料】) @) h# C& [" S3 q* k4 r: j
蛋白         5.39.217.76- ]8 E9 S; B/ O. O* `( o' @
250公克
9 b* `- }+ H) ~  A8 |; ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
6 l, m3 C" U8 e; l9 _/ b% F& [公仔箱論壇90公克
) h* D4 S5 z# z1 j1 E9 D, Z5.39.217.76低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N4 @4 q, x: Z
165公克公仔箱論壇3 A, m7 p' ]. I* w
乳化劑         . c/ y* K7 Z& G
45公克5.39.217.764 b. i; v4 K/ P, B4 [, h+ l' b3 {
豆漿        
/ \7 Z& E7 @1 Z0 a120公克tvb now,tvbnow,bttvb) ]' n9 u& K7 L' A' e, f
沙拉油        
$ k$ J- c$ d- }9 I, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克tvb now,tvbnow,bttvb& ~0 H! Z$ j# C1 v' C2 l
蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb2 ]5 i) d7 I$ I% |6 o3 u
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f4 i9 K) m5 G1 r
芝麻奶油霜：
' A1 G7 g" I! Etvb now,tvbnow,bttvb芝麻粉        tvb now,tvbnow,bttvb0 X8 C) L; }7 r
200公克
4 ^5 W2 S! r* [8 H- J白奶油霜        
; }3 ^, V6 P3 K, |$ Q適量
. b, F" y* p) d- G$ v5.39.217.76裝飾：
9 S2 Y. p( u" q* L" @3 N) J' v" u白奶油霜       
# I- D% P1 H6 o- u% |) p  a  s公仔箱論壇適量7 C$ S* p- T, V% {- I
熟杏仁角         公仔箱論壇% M; V3 C/ D$ k# _$ l. ?
適量
8 D. Z$ W3 v" a4 J* m公仔箱論壇       
2 G3 g3 u  o* [% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( Q. @7 d, z; h+ _8 ?0 b1 u* ]1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
, x8 q" h6 c( f3 }0 }  Z! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
! R3 U+ j% G1 z9 S: V+ Z3 T6 |) V3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
; f3 Z3 {2 ^  I" A公仔箱論壇4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 c/ Q2 y7 x( x% F" U/ X) m5 s
【備　註】公仔箱論壇! e0 U  Z- c) V' {, _' k6 C6 l: k. b
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
  z+ T: u) w5 i  Q7 [2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

2 S; \% Y( u0 s* C5 K# R- R1 q堅果胚芽戚風蛋糕( w9 N0 j  J8 D8 v/ X- R7 [
【材　料】
* ~8 @( V) z) `8 a9 e公仔箱論壇牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb4 E1 Y% b8 t; I
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U. [5 Y$ n, J7 H) r
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb/ c$ b0 M" L& [$ \2 y/ N$ k
60公克5.39.217.76) e' B( D% H$ L8 }& U! P  M
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k0 F# D* b) c, [6 b
150公克
: [- O" _6 Q( W4 f8 e2 ]6 n/ D泡打粉         公仔箱論壇- i! d" I; P! J1 @  M: P7 s4 r2 K
2小匙; O% G# ~. x. l) }  G
鹽         7 q$ E- H) h  j9 ?5 [0 i4 ?
2小匙
; D9 c$ K. ?' z+ k公仔箱論壇烤熟胚芽粉        
) T) \) G# Q3 B6 s0 btvb now,tvbnow,bttvb50公克
0 V- C( g, W, W, e! Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y% E* v' }( ?- o! @
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l3 z  D% B7 X
蛋白        
; D" X" k3 K5 i$ D300公克公仔箱論壇. K2 L- x! E5 z- P
細砂糖        
- K) R8 t  b1 x5.39.217.76150公克
/ N6 Z" |0 m4 _7 L( q3 U0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：5.39.217.76* f9 r% p" U# E: A5 a; W
咖啡奶油霜       
5 V. j' {+ [2 b5 ^( x% ^( K適量
# K* a( d1 ]  U' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃         tvb now,tvbnow,bttvb7 l- t3 b0 @. `" J6 q
適量
) @/ W* b: [" ?公仔箱論壇裝飾：
9 K4 u7 p: m+ v/ P5 C" R8 s! ~tvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃       
( d# S" o1 P# I) v# i2 F0 D公仔箱論壇適量公仔箱論壇( v4 o0 i6 I1 Z0 {( M. X- M! s
開心果        
  E, j& w  T# N2 a- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
# J& C2 `# |+ D* [+ [! R       
# h* J( u/ ]% p8 V6 T* C$ j; E【做　法】8 n, K, f) U/ N
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。5.39.217.76, P3 h8 {0 ]9 A9 z
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^3 C# k" J. V5 K5 }. o' J- d
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。# T' r" {( F; T6 w4 s! K$ l) v
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇9 o! o& J2 Y! ^, e, {+ _
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

: y" P* |- h2 o, d
低脂豆腐蛋糕5.39.217.76" A0 k7 I9 j$ D0 o. V5 H
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p1 G! S1 N, ^/ @; z, T: m4 T+ i
豆漿        
1 j. k8 H3 ~! F+ rtvb now,tvbnow,bttvb60公克
+ x# M7 f, p! X; H$ G沙拉油        
8 U0 }+ G7 L+ o* `5 t) C" V8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克
$ Q3 ^! o% e( ^& u) i公仔箱論壇低筋麵粉         , C9 E6 F! g' i" j9 O
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m3 ~2 s1 w+ `$ A9 j6 t$ n
玉米粉         3 W9 Q: X  }" _+ T
20公克
: f) g, K# q' a- g2 U" ]蛋白        
0 J9 \. g) g3 b, l  w1 o5.39.217.76250公克5.39.217.763 F7 r$ s8 v: K- ^3 n! _$ x
細砂糖         公仔箱論壇+ M. P" u  C3 Y8 [8 V  v" P7 h0 H1 `
90公克; j4 v) G% y4 g$ C& g/ H/ s
內餡：公仔箱論壇. b, F7 E" l3 c7 t5 |$ k
紅豆餡        tvb now,tvbnow,bttvb" d* d4 Z- a) E& c1 }) }  B# K
200公克) @( ?. Y: S# h; K4 e5 R7 W( p! T
        tvb now,tvbnow,bttvb+ ^; B+ M; q4 y4 K/ I8 i
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b8 i( w. i; e8 e1 J
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G: n' f: s/ x) H# z: d
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F: D- t4 \- N* \# b
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
8 F; }; Q# e9 x+ D* U4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
" l: @9 v& B% s" n! M5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
8 a0 q4 _  }7 N! L( D6 z8 M# Y% Z  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.761 l# [7 V7 s0 g- N
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

公仔箱論壇: r; R; Z# X! [3 G% h+ y7 i' V
和風栗子戚風蛋糕5.39.217.76  _! D9 c$ a- L1 k
【材　料】
. z3 g+ m* M& ~8 N' n$ o6 N9 v* O牛奶         0 |3 x8 r! k$ O& ]
60公克
% ]+ e6 t* k8 n# P! i/ T4 ]* x公仔箱論壇發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x( R9 J5 B) \) {4 O3 p3 Q
20公克tvb now,tvbnow,bttvb. I' n2 j- B" _7 D: x7 w
沙拉油         公仔箱論壇# X$ D6 l% O4 w3 `
40公克
: H8 C- ~4 }% {6 x$ q# M" S% @" b栗子泥        
3 t) B7 c9 m! }9 U. [! A$ U: m5.39.217.7650公克
, v) Q7 A' t/ S" F0 s! I6 }( |* B公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {/ e8 I9 y6 g+ c9 \& }  r# K
100公克
/ y4 t3 L/ A- L' X, R5 z公仔箱論壇泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb" Y3 R+ h5 G* Z% g+ N
2公克
' l! ?; I7 H" @- E鹽        
- _! e( o; @' g* _2公克tvb now,tvbnow,bttvb( S& }: f7 f* l$ `
蛋黃         2 J: {9 T6 K! Q! d
100公克3 g# G7 q( p) A3 Z4 w" S
細砂糖         % n& X3 Y- Z* W- d# q9 ]% Z; s
100公克, G' h9 U" W) E
蛋白         5.39.217.76, [4 `/ f8 E& a5 E
200公克
% {$ x  E( x) C' y- P# C' z: L( v內餡：
  Y; t1 c4 w2 R* i" _' f; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        5.39.217.76# `  h9 ]/ a8 s0 }
250公克5.39.217.76& ^4 _* }6 G" `1 s7 |
抹搽粉        
! `# L: v% p0 y0 F; }  D; Y5 Xtvb now,tvbnow,bttvb5公克
: A: I( a9 F6 j公仔箱論壇卡士達粉        
8 z$ x0 f# c* B1 R3 F* P& {3 M公仔箱論壇75公克
$ ?4 z) D+ g/ o% S" c, h公仔箱論壇抹茶卡士達：- c: E% q, P" U/ m3 `
白蘭地       
& h2 X& D; a: \# O# f) E4 rtvb now,tvbnow,bttvb5公克5.39.217.76% b: q2 N- T, E# u) }
栗子泥        
6 u; x# V% C$ c' O+ X6 Z公仔箱論壇200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q. x1 p0 m! L" B0 U* W4 ~8 c
動物性鮮奶油         , j% @" r  l- @' X1 n* u0 b: \
200公克tvb now,tvbnow,bttvb8 d. R( e! r+ V  c
草莓        
. t2 h0 p3 |( B+ ~5.39.217.76適量
6 I+ T6 [7 q) a5 k1 C8 \  }( Z巧克力片         $ n) O6 c3 v; Q- p8 |. x# M' ^4 g
適量5.39.217.76$ N" R; H  S: v* k- a" t* K, F
薄荷葉         5.39.217.765 g  v9 ~; f$ Y. Y( s5 K5 n2 ?
適量
; K0 I/ [) `( G       
7 X, ]+ y# N( T! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.76, ?) {+ @. ~. `  |. a0 e" }
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
) T! U: {: d/ C% q  V2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.763 |, X0 B5 V! q& I  M4 |
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
0 t# H; o( p2 x8 z2 l5.39.217.764         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
: l4 @0 p3 P3 c5.39.217.765         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
3 t+ E( U& f) P% Q  V5.39.217.766         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
3 _/ ~: H7 }) k# s. d9 H$ R9 _! u7 T公仔箱論壇7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
% ~1 g5 T: D# H+ J$ I【備　註】
4 E8 D! k! {4 y# t2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲

BeiDouChef

公仔箱論壇8 b1 x1 }' z$ j
黑豆抹茶戚風蛋糕
  W& R3 s* q  u9 @【材　料】
; b" k. K  ?- x% C# P( W熱水         2 `0 Y2 h" q9 G% S* B9 Z/ X
85公克5.39.217.76$ b1 S6 {+ W  @: E
抹茶粉        
% Y! T( L2 C8 ^+ P5 ctvb now,tvbnow,bttvb10公克
* x# g- @% B- q/ u沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb' \* M( i! W8 l$ e! [  m) z
90公克
7 _6 S5 g; N+ E( }# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         5.39.217.760 v* n7 C3 W2 o; |* l# m# e  r
100公克
3 c, n5 b4 N  A; ~5 P5.39.217.76泡打粉        
( ]5 H: V; L  c8 G$ K% N2公克
& w; K7 }& g6 R- ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.76& {# V6 z4 w/ Z" L; `4 H
2公克
9 o2 l2 \  r% F2 ~2 f9 ]蛋黃        
1 I7 l6 G/ R: f( v- p5 e# R% |, d: w7 L8 u5.39.217.76138公克4 S+ P. [) I. ^  h% C2 g4 g. U' q
蛋白        
! W' P1 x; o# A' ^$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。275公克
' r0 A& U! f* Z7 W$ X1 _細砂糖         5.39.217.76' |& {( X* J$ q! ~  j; t
150公克
- Y2 w- ]4 p! y: j( v$ X  V: D黑豆        
0 e7 G3 m) }( q- J5.39.217.7675公克5.39.217.765 E) n2 S! l6 J$ {& k
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S& i) X- E4 P$ `! _" p9 g
白奶油霜        公仔箱論壇6 M& V" z6 N- O. V# k  ?6 h- c
適量
& g- E1 W$ z8 O" }裝飾：
* C: D! \; E/ w# N, b0 T' j公仔箱論壇巧克力餅乾屑        5.39.217.76: B; e3 D; k3 j/ N, [
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v. K8 l! |% R# _" F. z  W
       
0 ~+ d0 L. {1 Q4 ]& A0 H5 R【做　法】% T2 A( y* T. ?6 p( q3 [
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
' b2 t. @4 ?5 J2 G! M" b) w  c公仔箱論壇2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
( n" {" W" d( B) |2 T公仔箱論壇3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
7 Q9 O- P, g* z  y" [7 ^5.39.217.764         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
# e  E( ?# O# n3 G9 H6 b公仔箱論壇5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。+ L; j* a- ^" f5 j
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。公仔箱論壇7 l% X& g; _; ]  @0 e. |
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D! a, w/ C% F% O2 V
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。公仔箱論壇. [- r# {) q1 j: S
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

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愛爾蘭咖啡蛋糕
% e/ R3 e' m$ ~: k3 ^( t【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d/ g7 B) i0 {' g
牛奶        
9 j, [6 Q5 L% U" \% d3 F9 ?70公克tvb now,tvbnow,bttvb4 X: W( ^0 x8 ]. k
細砂糖         5.39.217.76" s' l3 ]( E* P; ?( y
200公克5.39.217.762 W9 U; K9 ?! L- H0 w6 ~( D
水         公仔箱論壇/ i( O0 `4 T3 m0 K: l9 z- Z4 A
20公克
3 }: B% |/ p; Y3 H2 Stvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         公仔箱論壇7 y4 C" b, S7 c* e$ q' }; \
20公克
% i3 n8 a% c0 R- S/ C( J沙拉油         公仔箱論壇. ]; l' p4 u8 }$ C; R
80公克7 B% H' q' j" ^& V: S
低筋麵粉        
  }1 C& M" G; F4 ^公仔箱論壇110公克
: V% t# `' p! a) i9 Z7 ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
! j: A% d, j( Y+ o" P3 B7 ?+ Ktvb now,tvbnow,bttvb70公克
8 A$ Q! ?& h; n3 Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         公仔箱論壇' w5 _0 I6 U8 v0 o, e4 T9 L4 o
200公克
( Y; v3 A  @2 i5 h5 Z7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
4 T4 H4 O& l, {1 J) y! I% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜       
  v6 `7 x% }1 f: t5.39.217.76200公克tvb now,tvbnow,bttvb1 b4 m: Y. ?6 H
濃縮咖啡醬         tvb now,tvbnow,bttvb$ V2 A) e5 f3 h$ n: @9 e1 F7 G
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y# R# k8 W% P
愛爾蘭咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w! K3 z$ x. t4 s. a
30公克公仔箱論壇/ a3 P$ \# f" y6 b- b
焦糖胡桃：! l1 w" p( Y- M/ \+ e3 F7 v2 x
細砂糖       
& i# y/ |7 t2 c$ y: |/ m1 j1 X公仔箱論壇50公克; J' y9 E, ~, V0 n
動物鮮奶油         5.39.217.760 \0 b* _& w, Y/ L2 b7 I. s
20公克tvb now,tvbnow,bttvb. D+ l; q# V* e. H/ q
發酵奶油           E) Y* x& b% d* K
15公克% ^$ I( O  h! F5 o% f
胡桃         5.39.217.763 d9 m6 T  e1 T4 g: q8 z. |% b
130公克tvb now,tvbnow,bttvb* B3 W* e9 f0 s/ a5 [: c
裝飾2：
8 W# o! h/ h% K; b9 n' r9 y( H/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果碎片       
; A' t& Y5 b6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
, L- v, J) @! i# L- [% [$ H0 d1 Q" c公仔箱論壇巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb2 t7 b! C3 k* Q) O
4片
: z, f7 n% V6 B) }3 n2 I; ^熟杏仁果         3 u9 q' G- o# i6 r
適量
) s* k' A, Q0 ?, a+ i5.39.217.76紅醋粒         公仔箱論壇( U6 G) x& [4 T1 l, u" B! y
適量5.39.217.76  s8 Y% v; y1 f/ g+ E
       
  L; z! k4 F8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  r2 r5 W( s( Q4 e0 e7 }$ J( Q" atvb now,tvbnow,bttvb1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。公仔箱論壇; B  a/ R* ~- Z! p5 @. q
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
. E) V5 O! d: B" y. [/ t+ B+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇2 p2 P: C1 _: a& P( L
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇( p6 b. c  z5 a3 f0 I. v! q; Z+ A* |
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇" l1 K* G: }2 B3 T; c. J
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
1 c( v: Z  _; k5 H公仔箱論壇7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
5 ]% V8 f, c2 I1 R9 e& Z8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
* a7 P$ I: y- X! O, btvb now,tvbnow,bttvb9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。% |; _/ v/ O$ B0 M
【備　註】
/ ^! T7 e- K+ E6 N* [: p' n* H- I公仔箱論壇長30公分／1捲
  @, P: v% a& {公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。公仔箱論壇- b) E9 ^* a' D$ H
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  |  ^  D! I% _0 ~
抹茶黃金戚風蛋糕
4 a6 M, \) Y- ?" r( {" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 ]6 v/ o5 c3 l5 v; ~0 n
黃金蛋糕：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w# I" e# _# s! t, e
牛奶       
; {8 F3 {  B* `6 Z. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
$ E  c- u$ a" _3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇  ^7 J$ h+ e0 ~0 w+ y2 ~. r
50公克6 L1 {) V6 r- m3 a
低筋麵粉        
* f5 K% y% w: `" I8 F) F5.39.217.7660公克
; q' `* \2 w7 H5 s/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         9 [9 j- F' F  n
10公克
6 @3 M2 ]+ W- ~9 r3 P7 ]5.39.217.76蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j9 B! a; o8 [+ ~  e0 M2 [0 K
110公克
7 C, O- i3 d& W5 G' p- f+ z公仔箱論壇蛋白        
1 n& L& T8 m# c9 M. q" f2 k& b200公克* F, A& y# a2 k$ @; w& R
細砂糖        
! f1 J/ \, H& b; X  h7 C2 l# ctvb now,tvbnow,bttvb110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P0 X) m- b( m7 S
蜜紅豆        
9 w9 C, C% ?  @! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
: c+ Z, M5 e3 C# \* P; L: d* `tvb now,tvbnow,bttvb抹茶蛋糕：
3 w9 z# p7 j/ R, Ttvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉        : w. S5 U4 h0 n1 i4 M
170公克
, I" {( J+ x2 T9 [tvb now,tvbnow,bttvb糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G- x8 e$ w: |  Y. J4 N5 z* a
100公克, Q$ f% l9 L% W1 g6 A) S
低筋麵粉        
* k+ a- }2 V' G' N' t, f5 t30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a) O$ q: T/ R
抹茶粉        
: S9 B4 O, e1 j0 t. _' ~! c3 S( Q公仔箱論壇5公克
) O: {8 f; o1 htvb now,tvbnow,bttvb蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb9 n3 i; c& d$ y1 N% v, Y. w
220公克1 u0 i( e7 i) o  Q% v
細砂糖         公仔箱論壇" P/ N4 G& W% e# o( j" w1 ]2 Z
50公克. r9 h5 N2 Q2 f+ Z. \$ c5 s- I# u
內餡：
( u0 j. d, d2 k8 y/ K公仔箱論壇白奶油霜       
5 Q/ j1 W  F- e2 K適量
2 y; X/ v; i) ]7 W& v% g' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
* ~( o2 r0 k) {: ?% U# Q* j* D糖粉       
+ _/ L$ \5 s" Z適量
. |8 X# X: J% m# L紅醋粒        
- H! d3 G( u* }8 E) p- }3 }- u6 P* _tvb now,tvbnow,bttvb適量
( O, _: X$ N$ ]: j# L0 o7 ^) p. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        8 X' s) U( n. D* s0 K; g# Y8 i
【做　法】
# N. r! U! F( L2 `& ]- h" Q+ l9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
2 k4 h! ?: k* i- A! N公仔箱論壇2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `+ i7 @* R" g2 L$ O  F
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~$ @; u- `9 U) W. ~$ g
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
7 C3 D: Z* L0 q. n8 i公仔箱論壇5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。公仔箱論壇, q5 W! f5 r; O/ e  m" j6 s9 L
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ x9 u0 |1 E3 V! s4 t, N0 j( a/ B
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。) A) ?0 z' W* D9 O  T! c+ {
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。公仔箱論壇9 @- Z' e4 ~. w+ s( m4 \
【備　註】
5 D; |3 Q, q! n8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

/ [: v& w) p" g9 u  P
日式巧克力戚風蛋糕
+ U4 B6 w, o0 }: [公仔箱論壇【材　料】
: x0 L2 Y( {7 _2 d8 n4 C3 P全蛋        
* ^% g. d; v! n  U& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10顆& ?7 g. K( ]4 Z, D( ~8 s! Z2 b* u
細砂糖        
+ J9 q% W5 A; K  P, R) ^tvb now,tvbnow,bttvb220公克公仔箱論壇, _' B' S' }7 ~
低筋麵粉        
; D5 e. ^+ c6 g6 m3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
( b% ~! f' v  m& g& \5.39.217.76杏仁粉        
5 a8 G: k0 S# C2 m! i& ?8 P( n公仔箱論壇50公克5.39.217.760 ?- Q0 S, k( A/ o9 V- q6 ?" e
可可粉         公仔箱論壇1 \: M8 U3 j1 I1 ^: p/ E: d
80公克
/ r/ t# @4 i% A7 W' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U$ f  z; _9 `  f1 @  x
200公克
) G6 I7 A7 Z  k( `; i裝飾：5.39.217.763 a' w$ z8 o( k0 v) E' _/ [
糖粉       
2 A, L) b5 Y, c7 ?1 s; N( e$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 l2 g& r/ j8 @2 A. H$ z公仔箱論壇        5.39.217.76- M* W* e9 [' z# E* i& t( H; o
【做　法】公仔箱論壇9 _& {8 r* o% L9 P
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb" L' D3 m' x( Z. q8 v, Z) R$ t
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
" U. p! s. i; w4 K" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。+ ]- ~; y  K) Q2 b$ A8 }% M7 I
【備　註】
* j7 p$ q- M) ?% Z7 z9 X! C矽膠半圓形耐烤模／12個
+ d' n7 m# G& P- D( N) _5.39.217.761.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。公仔箱論壇! J$ E: G' f9 f* v
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

5 F4 W+ V! Q8 h0 `5.39.217.76鄉村香橙重奶油蛋糕公仔箱論壇1 D, U# n: J4 L6 {% a
【材　料】; Q1 g# O* i$ A5 j& Z- X
發酵奶油         & q% X  r" x  Z
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]3 G- a" \- `5 w1 o
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" _  d$ D$ b2 t9 l" O
170公克5.39.217.765 \8 f: h  }$ _4 f8 J8 G
香草精        
4 r7 R0 k+ @$ X8 C" y# b8 }+ A2 `* o公仔箱論壇70公克
, M/ a2 Q* t- I# w+ ]' d+ K全蛋         公仔箱論壇2 s! I) J3 z; s0 V; s  y
4顆
8 v5 H; `1 x$ X- D低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q5 G2 s3 E) O; J  ~
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x; \6 H3 T8 m! r. ~
泡打粉         8 L8 n+ k, z8 y
5公克公仔箱論壇) M, {( v/ g' s: V0 o
鹽         公仔箱論壇* P& X: m; I+ v; E- g0 o2 W
2公克
; W  N# h: a0 i9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙皮丁        
$ m! l2 C* d4 v6 H公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y8 [1 v0 {8 `
蜜汁果        
+ ^; }8 N" E& [7 G- G, l公仔箱論壇25公克
4 Y3 p0 ^- C# j" y! a公仔箱論壇裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h8 I' n/ p7 m, p  y; |+ \
香橙片        ; V1 z4 A# C! |0 x! `) n' U8 W
2片
% D8 F) o' S) T, U4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
* s  M& i5 x0 a【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]; ~0 p" L$ ^* L
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
! y) W3 V! z5 D, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。. ^8 A  U2 Q" }
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

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抹茶提拉米蘇9 |# M5 d) I+ y/ u
【材　料】
% J4 }0 Q- J1 Q) f0 `. j- K7 G5 T公仔箱論壇細砂糖        
' x8 g& z6 S# Z1 t! ]) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。117公克tvb now,tvbnow,bttvb* T1 Z8 Q/ d( i- A6 v4 P3 a
水         公仔箱論壇3 b# |8 I8 ]; z  R# T
30公克tvb now,tvbnow,bttvb# ]. p" G1 M: y" u; k' n3 P
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb6 e" p/ Q8 I5 j' q) [" T4 l2 ^8 f) {
60公克
0 P5 X1 |9 J9 M0 Z公仔箱論壇奶油起司        
; H  {8 K; D) n2 {* B333公克
' \( N  }0 d$ ]+ O/ ]+ g  d5.39.217.76吉利丁片        
& u5 D' |) Z, Z2 O4 J. `% n3 f15公克公仔箱論壇1 n: L6 j2 K) B# [: h' y4 p7 b
檸檬汁        
8 Q2 R/ ~1 r, O! s4 M1 f25公克) A. q* L. e, F* z8 H7 A! _4 {
動物性鮮奶油         - r" @" b' Q6 ?
400公克5.39.217.76. j4 l$ z. w- K, Z. `+ b
抹茶粉         - |; f. L! Z  x# d: H4 ~' V
適量公仔箱論壇9 n( y5 V& C# C' W, _: Y9 G/ {
彼士裘依蛋糕        
0 H7 h' Y- a; N- Htvb now,tvbnow,bttvb1片
( Z" u1 n, f. k  F2 B- w' q6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液        
5 h+ ?2 V7 i7 _$ ctvb now,tvbnow,bttvb適量
, I$ R6 o* _1 M: D# I" C/ C9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
+ o. i4 B9 u7 A公仔箱論壇【做　法】
) h. V7 ~" K; r* A2 E2 J* }: k3 v. Z( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片用冰水泡軟備用。公仔箱論壇+ z& g- t; e6 M( E  P" U
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ `2 Q9 h6 @1 Y, T- O
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。+ a% h# s( a2 P$ ?7 u  S
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
9 f/ u8 y* i4 D+ v# Rtvb now,tvbnow,bttvb5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
* |- X# q& U) M3 B( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
  M! B4 n2 \5 a: V0 q  c' @' w【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]6 r; ~5 O' g
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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: L0 u( E* R" A. ~. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵茶蘋果戚風蛋糕
4 H/ t/ C; v/ F1 o, s【材　料】
: R& H4 F6 t  i, E, ]. Jtvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.76- o6 @3 O* X) k3 m
80公克
1 `6 o! a& h! ~$ D8 J. Ptvb now,tvbnow,bttvb伯爵茶葉         2 A; {: s6 E8 Y
5公克
2 J& ], Y- e, F- h8 d1 _沙拉油         , U$ R& ~8 P7 H% q, g
70公克- c, ?. q% L8 w
低筋麵粉         
% ~, c9 x" j- I100公克
) L' `+ G) M/ I. x/ e公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇9 S/ I" ]4 k( |. i( L3 u
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I8 V- k  ^( ]# g" K
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e1 y, ?) Z5 n7 G% p7 N- {
2公克
8 a; P/ \1 i- p% Y蛋黃         
7 O2 ~. R4 I' E" Z公仔箱論壇100公克
% R5 s, A" `5 K蛋白         
& h' i7 h" K* m& ?, s* S% M5.39.217.76180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f" J! p" Y. r, J; V; d
細砂糖         
3 Q) o) v8 j. I4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
4 W: Z* {" t5 \3 ^焦糖蘋果：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W7 A. ?. O  B5 T* E
蘋果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x5 D1 e. N4 p( G  `" X
1顆
* m5 G' n, }' B' z: \  b4 @- htvb now,tvbnow,bttvb奶油         
7 i  c2 ~3 e6 t2 Z5.39.217.7640公克5.39.217.769 D* |$ I6 l. i' S; r
細砂糖         公仔箱論壇3 @  F1 I! E* R7 x0 e- q7 q  N
10公克
) c4 [# L! F2 e* b" a公仔箱論壇白奶油霜         
4 s9 Z* u8 y/ ^6 l# M) f7 U公仔箱論壇100公克; z) {& y$ d1 T! J) m
裝飾：
8 V; U: I2 a# A/ G* U4 k6 h) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果        
9 Y8 E. r& Z/ [, t7 M  C, X適量
9 i" f; [9 f- q5.39.217.76草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q: ~! p0 z+ ]% i6 x  k) o
適量
, r. m, O7 Y! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水蜜桃         
: y; M" Q- a1 m3 |0 T7 V公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H; Y% o8 [( U% U/ M
奇異果         $ [4 W! O* I+ s9 A' S$ f
適量
5 a: g& Y7 X9 O- C  ]3 v6 J4 }/ A藍莓         
3 C$ A1 H6 D4 Y8 w- T) g  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量" q& s! @& O! \9 ~
巧克力片         
) F8 Z1 P. i; J* M; I適量
- h" h7 r- M1 O6 |  h咖啡奶油霜         
4 H# y" Z3 r( P5 S: T) p適量
1 p6 m7 h4 W+ w% [- B' Vtvb now,tvbnow,bttvb        
( H; w/ m3 ?( m. i/ n( v8 j/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ D) L: z4 z; [' `1 z
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l( n+ p1 _' I' g, `" T
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
5 `" k# q; q4 b' ^1 v* k. n' e$ l* I2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]0 X8 n& Z+ l  V* n
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S& I. ]- S# y0 L
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
& N# Q, d4 j4 J. [* ?6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
; O! a! C& e- ?$ v4 ]9 p6 T5 ~公仔箱論壇7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
$ V! r, Z* U- K  U  ]! v. q, d【備　註】
7 n" Y0 Y7 U: ]5.39.217.761.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
+ m% W3 N6 P8 D$ ~" A8 s0 p3 w" E6 d2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
/ o# C/ u2 E+ p* @2 B; B% D; x8 g5.39.217.763.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

# O% U/ [+ |) Utvb now,tvbnow,bttvb巧克力櫻桃蛋糕
% y' s" O9 E, i) l5.39.217.76【材　料】5.39.217.76, N  b: g5 o0 @2 c
中筋麵粉         1 H2 _( J( q) N/ A5 S6 T( |  c
300公克
9 ]8 h8 y  t+ k/ p# |泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s, Q6 F" I+ J& J) G% x* T
5公克
0 s' T) `( b+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打粉        
( G6 C# J5 y! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
" t& K# a+ n# Z* w& [7 |! P. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         公仔箱論壇  }' `& x$ w' Z* |
280cc7 {6 I8 q9 `# v. y* u
細砂糖         6 q: w- z) j! j# H
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^1 u8 Y7 R9 Q
沙拉油         5.39.217.76) b  N: r% D* P  O8 R
100cctvb now,tvbnow,bttvb* R5 f; _# G+ N+ z/ g
溫水        
$ `& B9 d4 D+ u0 H4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40cc6 V* J  }2 S' ?+ {
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f" ^- T/ U4 |
15公克( B0 h4 l- e1 A4 I0 ~
植物性鮮奶油         公仔箱論壇% O4 X9 p3 S: ]$ F; x7 {
150公克tvb now,tvbnow,bttvb' e) F% p3 ~9 j! e, b8 Y, w: ^
藍莓醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t% e  [& Y, S- l2 |& B' F5 Y
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H7 x6 B$ X/ v+ }  @8 D, h) R
巧克力晶片         7 w1 D+ y8 E. X
50公克tvb now,tvbnow,bttvb' v' K. w" J2 O' d9 S0 V
櫻桃        
: G* d4 O- B" l: E5.39.217.76適量公仔箱論壇: {% k6 c5 a5 a6 N' ]/ H- S
        公仔箱論壇, Y1 q, _4 D0 u4 ^
【做　法】5.39.217.764 X. q  H  A: Y- b; x4 W& H
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
7 D4 V" z. |' a5 G( w* Y/ J公仔箱論壇2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
( B# J# w4 w2 Q: ?5 k) ztvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1加入作法2中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) R  K7 s% k. K) i' ^  T# l% O  h
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
$ U) S" s8 b6 L/ t$ u. `7 ^5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
( n7 s# y3 _' J4 l6 `+ n6 W* R6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
: L1 [( H3 P  u5 F  e' B) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。4 }& a% J4 S; K; x( o$ m. z
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
' p0 u7 ]' H0 ~3 btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T/ w# ~' x5 o. ]( i6 U" B' N
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