BeiDouChef

+ J! ~: V# b) O; u+ e2 B- |+ z
咖啡風情戚風蛋糕
3 i. ~" ?, a9 B9 c7 E公仔箱論壇【材　料】5.39.217.76. T3 x1 _0 d2 `2 Q; W
蛋黃        
6 C$ @5 y0 W- q3 {tvb now,tvbnow,bttvb75公克
, p! N  L: t2 z6 h& J0 _5.39.217.76細砂糖        
: A* A# a/ w7 e公仔箱論壇18公克/ v" g- U+ m# B- b5 }8 j9 ?; W
鹽        
  w: e9 G% \- k# N& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克5 n% u' S! w; a: V) M
熱水        
5 q) x/ P# f7 H7 B1 h/ U5 n50公克5.39.217.760 m- H. M8 |7 W0 n( u
咖啡粉         4 o6 }9 c8 ]4 E- z: ?, d0 e' E
6公克
, I  l' s9 S- f% t7 i% e沙拉油         8 q) }1 ~9 S: M4 z) |  y6 O$ A
100公克
( R/ N  h2 ?3 W$ R# }低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B$ B) q- p9 Z9 A2 i5 T# K
100公克公仔箱論壇, x% w  G4 L$ @: k
泡打粉         7 I/ i# r) t% A. A4 ]% }4 G
2公克5.39.217.76$ P+ u8 P9 H& O3 g- G
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h* Q8 V2 H3 N# w9 @% X* m
150公克
4 e1 M5 ^" V" H細砂糖        
0 ?& q5 A$ r1 c4 U5 `5.39.217.7662公克
# c' B  B6 z! ktvb now,tvbnow,bttvb內餡：
  B' `) f' b' M' M* F! c( A細砂糖       
9 r- T( `( G# d3 \tvb now,tvbnow,bttvb50公克/ N2 j9 {( H: X( c' y5 w  [: q; l
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N9 R0 x+ Q1 e; W6 h
15公克公仔箱論壇. s$ g& \0 \$ f% P5 T- ^8 b
蛋白         公仔箱論壇+ s% c9 e! z! {9 o( z
65公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^3 S7 r6 p; l9 V5 v
發酵奶油        
4 k) o. W' @+ }4 `. p9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
3 u1 Y$ H5 _# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬        
6 V7 |2 A6 h; o# l" c25公克
& m8 U) S& @/ h  t! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：公仔箱論壇( `  J3 }2 Y. z" }; l0 n' y
咖啡奶油霜       
) t: F/ N; @' l( gtvb now,tvbnow,bttvb適量
7 P+ x. y4 b, ]# ^巧克力薄片         tvb now,tvbnow,bttvb2 ~1 j+ f9 A5 x) B
適量tvb now,tvbnow,bttvb1 U8 k' r/ l0 K
       
" ]& e1 \; t) X1 d, N【做　法】
: z, T% ~. v" d; \, |3 A# q5 Vtvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
4 |3 X! u, o& p2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
3 ~: j' X+ ~, [; J3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
& ~8 E: L# f- d# z+ utvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.76) ^" N4 u* @2 n3 p' O$ u7 x, {
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j7 Y$ N, U' J6 e
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。5.39.217.76* [+ q9 G) K, ]# o$ h8 \+ g
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
, q" Y$ v/ e& V8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
4 w' @* {' t' p6 H- a9 R【備　註】
3 L# J9 p: e& g( a4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
( E3 m1 x8 r3 Q# o) n公仔箱論壇2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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公仔箱論壇0 k2 L7 i  Y, W3 C* y0 o& H# g
娜塔亞榛果戚風蛋糕公仔箱論壇1 y9 c" ~$ v6 @9 a5 m+ `
【材　料】
  q0 Q" H4 o! etvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
1 a1 y  O# y& b' _0 j5 @75公克
0 V* ?, U" O# W' a  [8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
: d9 s- e3 p1 L. r38公克
$ R) u+ s! }+ x3 W4 Y( x: W$ \鹽        
; h% K+ L7 ?! W% T$ x+ g' B1公克
3 y# I2 A2 U) w9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         公仔箱論壇8 Q% E' K  X0 D
45公克5 a3 P) f( ^. M' E2 t
橘子水         / K8 r$ k* k& W" A. U( W$ n( e" `, f
58公克
" V$ C5 Y' |3 m4 b1 a$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
+ h9 m7 `7 z2 B# ^75公克5 D& O! I( R& W# {
泡打粉         5.39.217.76* G- Y0 y9 N& u* Q* j1 q7 F3 {
2公克- G$ p/ t- D( w
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v) R: m" n$ K5 l; U8 P! y6 n* }% V
150公克
5 y5 Q) j' A0 z  ?7 itvb now,tvbnow,bttvb紅糖        
1 f, l" T% ^9 j% q! ^公仔箱論壇75公克公仔箱論壇( A, w" k# o4 U$ m& V
內餡1：tvb now,tvbnow,bttvb' N' z0 \$ f$ g) G
白奶油霜        " t7 E6 y& h  m3 ~  B8 {. K$ ?
100公克tvb now,tvbnow,bttvb, W+ i  ?3 P0 P* L7 }8 i
無糖榛果醬         # X% a' p2 k! H1 P( i
適量
9 a6 b4 T0 o8 |6 J公仔箱論壇內餡2：
6 L3 C% a) a9 M7 x$ l1 H6 X0 _無糖榛果醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t: |/ Q! I6 `8 s% Z7 x' W
50公克
- ]  W* e2 j0 f( ^6 u' O6 m6 f6 O公仔箱論壇牛奶巧克力        
2 z7 e  a# e( s8 ktvb now,tvbnow,bttvb40公克
  n6 {0 |, x& `& a% r玉米脆片        
/ [6 X, g$ F" n& ]$ S& W# }% x/ Y公仔箱論壇50公克
& z7 h3 ]! P! L# }! G, c% e& ltvb now,tvbnow,bttvb巧克力淋醬：公仔箱論壇) \; Q. q$ p4 a: [- V4 {
可可粉       
0 V2 H  Y3 t  E) @& N/ O9 k3 Q' u+ }30公克
- f7 r7 x: q* ]0 \動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ g+ X" @$ w1 R
200公克
  D5 x% e/ |5 k! u2 P0 g麥芽糖        
4 c6 `, z* q, g3 ~* O+ N! r  v200公克
( {* _8 }# y1 y9 h6 B  y* C7 a# Z葡萄糖         公仔箱論壇' `% X: C; b3 e0 o1 O
175公克
3 G* F5 C* }7 U3 `) y0 Ztvb now,tvbnow,bttvb吉力丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h3 |4 L9 F* K2 E
4片
0 b$ w, B( I  [: c苦甜巧克力         公仔箱論壇8 h. r7 a1 q+ k. O* d! z$ X8 [
200公克
: N  v- a4 ?' B4 a! Z       
" J; a/ O7 O4 b0 i: d% R" `【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C" `  w. ~* n3 A0 h; w
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。/ c  k6 b8 ^1 E" _, r# ]+ T. Q: o
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。5.39.217.760 ]( k- N  e$ N; m
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
. ]* _$ w: r. s6 p4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
8 v& h4 r# Y/ y3 T: K1 b1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。5.39.217.763 ?  g' s" C. _- V
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
& ?* Y3 Z" L' f& T# o7 R7 u" Q/ }* S7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。5.39.217.76! R- S! i9 }1 ^0 o: D4 l! {
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇& h: p8 K4 M# G/ }& `- g3 b
濃情巧克力蛋糕
, e1 t) `% U5 N8 n+ o9 \1 E公仔箱論壇【材　料】
4 ~% w. J  z3 i5 L. P4 k4 _杏仁膏        
" ]' l% o2 h1 p" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
4 x+ `, o$ ?8 v5 ]0 Y. e; ]5.39.217.76細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, X: i; s( ~7 Y, i6 q
240公克
. B# H8 K7 g, e7 w4 \tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         * `; U" I* B. Z8 }. o+ f
300公克
# W( g* A0 q! H: O. K. Q2 _牛奶        
" P% Q" i$ x: Z! g8 c+ o! s5.39.217.76200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~4 u( h' c5 _
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y/ ^7 p# T# [3 s: y( U# V0 Z
300公克
' P* F. {  g: c7 K7 ^9 f; p可可粉        
6 ?/ V' i" V% Qtvb now,tvbnow,bttvb50公克5.39.217.76. ^0 G  w/ F7 Q! f% W) ~7 q% \
泡打粉        
0 N1 S' w) f5 i) T2公克
. {; F& M. H2 B; Dtvb now,tvbnow,bttvb巧克力        
* ~! p6 v2 Y; H3 Dtvb now,tvbnow,bttvb100公克7 j. t2 h. B4 B: ]& p9 h
發酵奶油        
8 W% B5 r4 n3 }# z- F0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。260公克
' b# K9 x" A! O* L# `+ g1 n6 Q內餡：
, l- b( }4 u: t- K' ]# i6 Gtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        5.39.217.76" a& [3 R4 M+ d2 Z- }, h7 P0 b2 g
適量2 I2 ^: ]" R. ]4 n; p( f
黑櫻桃醬         ( f1 s% b9 L6 f# j
適量
- d4 {* H* A- u; a% E& Ptvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
3 U# S' U9 V1 y5 M2 o7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力淋醬        公仔箱論壇2 C3 Y, q- E. i: G( Y
適量
4 t1 h) A3 }2 _0 p# P手指餅乾        
! B- z' w5 F7 J: z2 p5.39.217.76適量
6 r  O/ l+ d8 t9 m+ Q2 B2 r3 etvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        
  {. L7 g. B; R/ }9 |( |% Q  k5 ~公仔箱論壇適量
- _8 g! J) Y- r0 {. c3 y6 E公仔箱論壇軟質巧克力         5.39.217.76  L; {: G- k/ o  x5 E# d# w7 M
適量
+ V. e2 j6 ~6 l. q% a( H6 F杏仁果         & D% ?2 h) U& B/ x3 T
適量
3 N; P3 w4 ?$ F$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        " O5 p  B7 K4 V2 _( @
【做　法】
# Y2 {/ ~' O& ]: c公仔箱論壇1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
) q9 h. J' O6 n# u/ x5.39.217.762         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O+ W5 }: J3 _) n
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇6 m, [% T8 h, s* F% V/ ?9 {
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。9 x6 Z, ^8 i1 Q8 B
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。5.39.217.76. p: ~, T9 _! G% z; W& y( C
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C+ d3 Y/ A0 Z! Z5 V
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
  y4 Y$ ?  E: H# |) ]7 z/ @: Y9 E公仔箱論壇2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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9 c* u' K# H6 g' Z2 R# U# c+ @
芝麻豆腐蛋糕公仔箱論壇" D& s5 @# t+ }% l4 h5 r7 `+ N
【材　料】
/ c7 ?# Q5 P1 L3 O& X' U2 b% ?蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb" o. A( O) S. J8 l
250公克
# n) |& w7 [+ _1 k. ~/ Ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         2 V& p9 J( N% J8 _
90公克5 y, U* Q: t4 \: n" R  H
低筋麵粉        
6 c( i' A7 J! K公仔箱論壇165公克
% R0 o3 i  }0 ^5.39.217.76乳化劑         + |" y# N/ y* B0 _  Q% Z8 h; b
45公克2 r8 @5 D  o0 V
豆漿        
( h& P* j* ]* o8 _/ \120公克
' K0 W' x3 q1 f( N$ `, J7 U5.39.217.76沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]+ ]4 Z+ E: ?& T+ H
45公克2 i0 V9 G6 f& [  F' d
蜂蜜         * e6 b! {; k9 L
20公克公仔箱論壇7 \6 `2 Y2 {3 B! f3 H
芝麻奶油霜：/ z* I0 e& L, M6 g( L0 e
芝麻粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i/ m' m7 M% N* B1 y
200公克
. P, U: o+ w# h5.39.217.76白奶油霜        
/ T# s* f" V$ m: Y) g# l$ |8 C: q5.39.217.76適量公仔箱論壇8 g, f9 W: b: c4 v+ R2 I% I) h
裝飾：
8 y8 Z4 r, i6 x$ f& |: e( y公仔箱論壇白奶油霜       
9 u9 p  R$ g  f/ ~! C' T/ y! mtvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇% X, y- w1 O" e2 z5 a
熟杏仁角         ; ^) W% G9 C9 _( Z3 H0 A) X4 g
適量
# u1 J/ r! k1 F' U5.39.217.76        ( x0 R( f. X; t& R8 O, R4 l
【做　法】* a& j$ @+ t. V! t
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m- T! j5 @  o
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。9 n& ]. ?  p& }" a0 v, |3 J, ~
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。5.39.217.76# j. Y- F, D7 i1 I; f- `
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
6 p/ Q" R9 G6 V+ v5 T; Z+ w7 ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】3 ^* d1 `% A+ Z4 |' g  v+ Z5 X0 w
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
1 t+ a1 y; h8 J, \tvb now,tvbnow,bttvb2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

$ V9 b1 y! k+ }* X) k' Z- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果胚芽戚風蛋糕
, d) Q& S( m8 k公仔箱論壇【材　料】
% i; o' a! P9 t$ t' f, t* d0 R) f公仔箱論壇牛奶         5.39.217.76+ f. ^+ O6 o; Y7 l- D: x
75公克
7 O% U' p" t9 s9 d2 X5.39.217.76沙拉油         3 P" X. A, S9 \" n4 X6 v. c4 X& b6 M9 m
60公克公仔箱論壇0 X' D8 `  U0 \& I" R& |9 h3 S
低筋麵粉         5.39.217.76+ S+ S  d' O3 a" L1 g4 P7 n; ?
150公克
+ b$ a' N2 q+ f! X泡打粉        
' d3 n7 P, R; k6 C! I3 V" T& ^0 Y2小匙5.39.217.76/ }% U: o6 A! {; O! P0 r4 t1 q
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z' o6 l* m" C. F( h+ l5 W2 i
2小匙
$ B, Q# R/ f" O, L2 o5.39.217.76烤熟胚芽粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ B/ ?4 v; ^6 P% D9 N
50公克$ D+ a  A; Y) j- H
蛋黃        
7 o$ W! l( R" b) k3 ^( ?2 P1 Z5.39.217.76125公克
# q- h% {6 g# k4 [: dtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         4 H7 W: d( @" H3 }" u% Z$ W8 c
300公克tvb now,tvbnow,bttvb4 A+ O8 e4 p9 M: D! q
細砂糖        
6 F+ a% Z8 C  g/ D( V+ y150公克
, f8 \; x* a5 @) p5.39.217.76內餡：公仔箱論壇) ?( `' \; @' |- y9 B
咖啡奶油霜       
2 z4 g; I: l1 I0 M% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.76( u% h7 E/ Q6 p: H- Q
熟碎核桃         & ~5 F1 P3 y* n9 p# _  A( I
適量5.39.217.76% R/ u9 D0 {- Z# @9 J8 d
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb6 x+ y) I. l- x6 ]8 O
焦糖胡桃        tvb now,tvbnow,bttvb5 p" ]& q( C6 U$ O& {
適量5.39.217.765 ^' }! j, Y* S" G3 B
開心果         5.39.217.76: |+ s2 f( D6 j  \
適量+ a6 m* @8 a5 T' {5 Q$ F
        tvb now,tvbnow,bttvb7 p% t% _6 t# U
【做　法】# m4 \% S* D  b$ V5 K" D
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。1 M( q/ W0 d" H
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.760 [: L+ P7 R# P" @* y% Z
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。7 U% g# W# {! T! ?/ b* [5 z
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。0 R; h7 Z2 H4 ?3 Z  A+ |
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

% c5 ]0 c1 o% l, q# K  @1 G" s低脂豆腐蛋糕5.39.217.760 E# U+ n1 w7 M" l
【材　料】公仔箱論壇# i7 ?/ q- |7 Q2 u' ^, D! s
豆漿        
% j- x' u: |) ]4 Z2 ]公仔箱論壇60公克: n: K4 Z7 n5 c! p1 J
沙拉油        
: `* k/ `3 A/ `' _5.39.217.7685公克1 L9 U; Z4 g7 J( z$ c9 e
低筋麵粉        
4 K6 v5 W  C6 K; e$ ?3 S: y100公克5.39.217.763 \& t/ C4 a3 x. e. X  T
玉米粉         ) b( l" j0 L) Z3 K& E( y
20公克
! h  j9 ^; p' o, _% q) W' v蛋白         公仔箱論壇' r+ K$ U* w& h, F9 L1 j8 _
250公克5 K  ?' W( X  W+ Q
細砂糖         5.39.217.76) W8 z+ n, Q& _  X- x
90公克5.39.217.76: J% I) I" V  {1 i8 i3 l
內餡：8 P- k  H4 s$ y' ~* Q
紅豆餡        * q) m, y9 m7 Z: c4 I) k
200公克
( u# K1 a/ z# J) W       
9 m7 Y4 b4 z9 }公仔箱論壇【做　法】4 }5 N; ~" [5 S* t* C$ \1 B
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb) S" _! d& ?7 a' A
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
. ]+ d, f; g* P6 z" C5 otvb now,tvbnow,bttvb3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
2 a- I+ b0 I: J, f! ]; {9 y) jtvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
+ D  G$ y6 H% w% h5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
* \; a+ n- q$ X3 U+ k/ ^- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
. }# ^) x- M2 |& a: H; @/ ^在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

# t* e8 q1 T% R公仔箱論壇和風栗子戚風蛋糕
. {' E$ b5 s% Q, Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P1 y- Z& x8 `$ j* c
牛奶        
! C5 p/ m7 Z8 z, L60公克公仔箱論壇- i1 t  F# ^. [6 l- m' `, C
發酵奶油        
4 S/ j& S  d. u0 k8 H5 otvb now,tvbnow,bttvb20公克
+ P. Y# |: N  Y$ d沙拉油         / d2 `7 K3 ^, F$ g' k% b
40公克3 i! U1 S  o; N, g* `6 P5 B) `
栗子泥        
+ Z: F. H0 {) c3 ^4 D2 x5.39.217.7650公克: s. ~, M! _/ a- u4 j9 Y
低筋麵粉         公仔箱論壇& A, U% t4 i- y1 l
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X) L2 W5 K! `' f
泡打粉        
8 {) O* f% i. g+ r5.39.217.762公克
( \& m+ R4 l4 h; R/ V* _( I5.39.217.76鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q( S$ h. y  x- O9 C
2公克
+ r% }# S, n4 _9 B( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         公仔箱論壇# i. q# F% D' W: A# f. r/ Z0 o( _
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t. g- U( v5 \( v) J5 C  W
細砂糖         ! f4 J4 r# {7 `3 e
100公克
! ?$ K' Q8 _3 ?. |7 F! `( F5 L$ H9 Htvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U7 a1 Q2 |1 l+ l4 G
200公克: d& T" S" d* p0 `
內餡：5.39.217.765 c, k( P: C4 G! q+ F" L
牛奶       
) k- B1 v& I5 ~. k8 C250公克
' I1 ~( z& E; S5.39.217.76抹搽粉        
" B, Z, ^$ W, b9 ]6 B5.39.217.765公克
3 B+ T0 {' |6 m) t4 R* G7 I% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達粉         公仔箱論壇" M) e) Q3 h: s
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L" ]6 c6 }; E1 n* o+ T
抹茶卡士達：* i' `4 ?# e9 F* u- W; \
白蘭地        - D8 s8 l+ B  U
5公克
2 b$ }& J$ |1 E4 f7 }+ C; w5.39.217.76栗子泥        
" f% d( t( `6 S; i- }" P5.39.217.76200公克5.39.217.76! X8 b4 B: E9 s& ?+ v
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K, W9 W6 f) t# i; F! J  N- c6 b
200公克tvb now,tvbnow,bttvb# `9 N* a( W1 i0 i! N
草莓         7 c, s' _7 i2 I% ]
適量
3 e/ ^/ b# C( O. w9 w. M5 s2 D巧克力片         tvb now,tvbnow,bttvb9 S# E  l1 [  O9 p  R+ y
適量
0 Y6 ^3 _- F. C' X0 e- utvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉        
8 x* b# P# B: K5.39.217.76適量
& c" C8 ]; w6 }! W5 p       
' C* P" Q6 K) j/ P' c% q/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: j) A  ]8 Q, E4 `tvb now,tvbnow,bttvb1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
# y( ]  v* Y6 B: H5 r2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
! T* i1 c! o% l; W. M1 K, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。1 k  ~: {2 c) x+ q) S) M! g" \
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
; H# Q) k# D- ^5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。5.39.217.76* c6 g2 C2 s# A1 V6 z* \
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。公仔箱論壇! B: A! F8 W' @& p
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l/ R1 W' j" i# u
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J! ?$ v& m% J' m% T  x
長30公分／1捲

BeiDouChef

% K& J- n# @8 f, xtvb now,tvbnow,bttvb黑豆抹茶戚風蛋糕公仔箱論壇. K9 o8 Z- x* d! j6 w
【材　料】
* U* y4 H" O) o: @+ y8 L0 A公仔箱論壇熱水        
  Y+ s; K+ A( y1 O% U85公克
& M9 h4 t0 y! }4 Y+ v' x  }4 D公仔箱論壇抹茶粉        
7 J9 Z6 P' w8 r5 M5.39.217.7610公克2 u4 Q' G, D1 D' O) k
沙拉油           _/ v( L, i! u0 q* `2 w
90公克
2 @$ }$ Y% U7 S: B5.39.217.76低筋麵粉         + E2 T' b# h! v& N; l
100公克
; j9 a  W: e7 Z泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N- X% B9 |3 l8 ~
2公克
+ u# e/ B8 J3 c( m; h  ?鹽        
* X9 q* y6 y  p. b% t0 S1 J公仔箱論壇2公克
5 T' |& O# H/ \$ N* wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
5 d  \; j/ X" q5.39.217.76138公克5.39.217.765 C) a6 p- @9 G
蛋白        
0 d2 e8 t2 @, t) B275公克6 n- f6 y  i. F3 W4 \- S9 k9 w3 e
細砂糖        
9 b: j  ~& h" q1 w: M公仔箱論壇150公克, @% N1 g1 e3 x+ V; ?) _
黑豆        
6 b$ g8 t8 e0 m7 Z* I$ G" \8 C公仔箱論壇75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R6 O# U. W& C$ A" _
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb7 W' q" k6 t/ O4 r% M  s5 X
白奶油霜       
' p* M/ ]! _! Q2 C1 \1 p# Q! E' z0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
+ w4 ^3 l) Y. [' L# p: B裝飾：
( I2 b4 L# f1 t6 d5 P; ^9 m& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力餅乾屑        公仔箱論壇* C6 ?7 ^% x4 d0 D
適量tvb now,tvbnow,bttvb5 {- W! ?  n6 W; U2 X3 e! W
       
3 Q) E4 e7 T  _. _8 N【做　法】公仔箱論壇: z5 P7 g% H3 ]
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
8 }' `7 i0 p$ Y* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
" W9 I5 c: I# q* d! ^; O5.39.217.763         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。# `+ E5 m$ F3 q* c5 j$ R( U3 e# F
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _& y4 G, i0 }9 p- V
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5 C2 L5 u. T7 t; |0 L2 J
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。公仔箱論壇, t' a; t) }; p9 J0 l
【備　註】
1 H% r3 x' L2 R& X5.39.217.761.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。tvb now,tvbnow,bttvb! M3 @& M- r! X, {) ?# y! G
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _7 [% {) l/ d" g( W9 C- p; f
愛爾蘭咖啡蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, J. n6 x1 n1 s5 F& D
【材　料】
& y6 Z6 g8 M( [4 ~$ s5 g牛奶         7 j2 D) R+ C- W, R7 p
70公克
/ ^, Q, v5 s  Vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         % h! g2 N1 b8 [, a7 U; s
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C9 V0 l% R) ?# H6 {' A& A
水         3 P* S# a6 p7 U& K8 V& Z
20公克
1 C+ V$ D5 w$ j+ ~- Y7 T; K5.39.217.76咖啡粉        
+ o. N2 ?, L! v2 k20公克- c9 N' M8 i0 _
沙拉油        
# H* f3 p( B, l. A, ], e- @80公克
& b* h) q! \: A( Q. R; J# H7 Gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         5.39.217.762 ~5 a  f' O- [; Q3 }
110公克; c6 F% A& e4 r
蛋黃        
" R5 M* b) m; D7 O' N$ ^$ Rtvb now,tvbnow,bttvb70公克tvb now,tvbnow,bttvb5 u- q7 {2 |6 I7 G) R2 B+ r
蛋白         + H; O0 x" M8 @' e9 J$ ~0 l+ m
200公克
8 g, c( v4 W: @7 @. z. E1 A' F公仔箱論壇奶油霜：2 k2 L# L/ z  B/ {; e6 I- x
白奶油霜       
: j, i/ f- q$ h: T" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |% m# ~- ^8 }4 M
濃縮咖啡醬         公仔箱論壇* o6 K5 i( C: Q" k' t+ U! U$ J! j9 W$ F
100公克公仔箱論壇- L" p4 q4 f1 T- t) D. `) a4 N. g
愛爾蘭咖啡酒        
" n! _2 \  ~: t6 R9 p8 C/ k, k5.39.217.7630公克公仔箱論壇3 {: z& b8 f) L0 ]  V: D
焦糖胡桃：
" @& U# I+ U) n/ W2 g& A9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖       
$ h% g# B; \: Y# x) a+ }( [tvb now,tvbnow,bttvb50公克
" w; _4 v1 `% g( J2 }; ^動物鮮奶油        
4 \, N& ~4 S: a: w. R4 X& f8 k20公克
7 d, n  t' g# a+ a/ V+ @2 ~5 f5.39.217.76發酵奶油         4 c" p' f$ }, J& C8 d( @% G
15公克
* h  M) ]& i& c/ Z/ T胡桃        
* ~5 |0 g- n, `公仔箱論壇130公克+ Z5 U5 w& F: D3 A; ~+ A
裝飾2：2 V  R' p  z: j2 A" x' U
開心果碎片       
  i5 D( ?& |# s* k! R; p+ g公仔箱論壇適量
& W3 _5 E' R6 t% ?! N# c( W6 @5.39.217.76巧克力        
1 \$ r8 a% A% X1 A. [- v4片
: n, c# c, `  a5 X+ X; b0 I2 _熟杏仁果        
3 n+ k8 T# ~) l/ Z適量5.39.217.76) x# K) t1 U2 q; _
紅醋粒         5.39.217.76" x4 D$ r# n& X. T2 l8 y" A
適量公仔箱論壇; ?- @. p% a) b7 }1 t) I
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a( @4 _5 P5 e' ?7 M1 A3 _* k
【做　法】+ E/ l& R! \% p9 S% q8 E7 \# y. ~
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
; i" h0 O- S4 x2 i' a4 I2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
4 L, I/ V8 B9 M0 S/ L8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
' ]8 s3 j: B8 n+ p- v9 d0 d' E: B! W4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb% T% d- o* p6 m# g
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。$ U4 k( d3 E& {- z
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
* j4 K; A  r, J2 F! h% q* z. Rtvb now,tvbnow,bttvb7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 C3 o' j% s, i& @9 U  ^
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
5 W) `& W; a# m# o公仔箱論壇9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
  b# u8 A* S! P. d( F% a1 E公仔箱論壇【備　註】
/ J: y, F( ?4 h5 g( v8 b- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲
# l7 F! M, |5 f  L1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
/ {9 ]3 }) J; _* h  c- `5 e7 W2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 @  v; o, b2 g/ V$ ?+ t/ w5 ^
抹茶黃金戚風蛋糕
% C- }$ Q* y0 D' c8 W0 F' U0 J【材　料】公仔箱論壇* W5 I% C2 x! s6 |1 T
黃金蛋糕：
& N' X3 V0 n/ d2 Q+ V5.39.217.76牛奶       
1 l- E- U8 u4 P, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
( a! a2 t! Z4 o& \/ ^5.39.217.76奶油        
+ C! L6 h/ L: X6 B, e2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克* c& G) Z: \5 j/ j0 }
低筋麵粉        
# S5 Z% ?. x+ n6 w60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E2 b5 y% \: Y
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t% R& y! x3 Y2 v# I. l' t
10公克
& X' q0 ?2 J8 x! b+ y! v蛋黃        
  O0 f( c2 J: y9 |5 o" Ltvb now,tvbnow,bttvb110公克5.39.217.767 J! b7 t- [6 Q$ d
蛋白         公仔箱論壇! u6 ~) u$ Y7 x' q* G* i& R- A
200公克
6 z7 Q9 o: ^! N5 t2 o. c. e  I公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.76& R/ A& y: F9 t. d: [! f2 `
110公克$ O: s  K4 v1 E" R+ m3 {
蜜紅豆        
+ }& B: S/ U$ i公仔箱論壇100公克公仔箱論壇( o7 Y% r: Y- \
抹茶蛋糕：5.39.217.76" Q4 x+ i) A5 I  ]* R1 Y
杏仁粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C, L. v  u" m" H" N# c
170公克
- v- i* u7 L$ r; N1 R- D( t0 x糖粉         公仔箱論壇" ]) @3 u7 V7 \9 S1 Y
100公克
8 y/ w- R" {+ h3 q9 U# a5.39.217.76低筋麵粉         5.39.217.767 y  P( P1 }9 v4 `* e3 r% a
30公克
+ ^: ~$ H/ g1 c+ o6 P' {2 n6 v抹茶粉         ( q4 }2 P$ G; R4 Y
5公克. X5 x' X! h& l/ ^
蛋白         % X8 p+ R1 c6 r! q6 ^6 ^) ~% n
220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K! u6 A: @( \; j6 ]2 h
細砂糖        
) `* @# P5 X) r0 C50公克
8 Y* k" e2 i5 V; ~- x內餡：
% @; S# l( O4 v7 ~* p4 m5.39.217.76白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb8 _3 j' `3 \$ H
適量
( @0 A( U) V- ctvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
9 r( p' J% X* S! \7 e公仔箱論壇糖粉        公仔箱論壇8 ]" E+ f  f, C3 d6 {
適量" A5 N; Z1 t, ?2 n5 g9 q0 H- u
紅醋粒        
: M5 Y* G6 N9 A公仔箱論壇適量/ L, r" t  t' Q' o1 k
       
2 |  `* j: E& c* ]3 y! Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇7 m4 |4 ^1 ^7 {. K; e+ x' L
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
: U+ i. _  `5 M3 ?7 i5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。5.39.217.76  F5 K- l: ~* g  I
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
8 r* M- t$ ?0 ~0 k公仔箱論壇4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。公仔箱論壇6 b, x3 t, |8 {# u( @6 i! T
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
/ I, s' L, Q' K" Y1 H公仔箱論壇6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D& v' n4 L- K* g: ~2 V' E
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。/ q$ q3 T5 h5 P
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
* r; h* j9 O$ k( @+ e【備　註】
! @7 f0 g3 J8 M製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

: t( g# d, n3 x5 }日式巧克力戚風蛋糕
9 I- q, b0 f) R【材　料】
. F. w, Z; w  [* o5.39.217.76全蛋        
8 [) \& w( ~: U8 d1 J5.39.217.7610顆
7 z$ k" h, W+ g' m% P! o細砂糖        
1 M. A, N8 j8 g( d6 C+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m2 L9 A. ?+ Q2 P+ T: y- @& ?
低筋麵粉         5.39.217.76% Q. A  D+ j# d- p
150公克( G/ F4 r* L1 R; {. C% H
杏仁粉        
4 m" A. z7 S) U* @6 f5.39.217.7650公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R2 Y" P) O( [) x9 X! P9 l8 w* o( g
可可粉         5.39.217.76+ M  l+ g2 ^% q: T1 B
80公克
! x2 O% k3 e) @3 V) C( d, H2 Q發酵奶油        
- Q7 P# _( L: `0 ]1 G: \$ h! ~- w200公克
' V8 C2 @8 `. {: Q+ B7 A/ W5.39.217.76裝飾：
6 Z4 i) t4 W1 v# j/ [) C3 i' `; s7 C# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉       
) V+ o  o. L( r# S+ Rtvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.765 N7 ?7 Z9 P8 x( }# S3 {6 \% ?
        7 i% e! U4 |# ~) R" b7 _0 _: |
【做　法】
/ {+ `# T: H& g/ R1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
6 k" @  o, j4 {9 Xtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇' @& u' o0 n0 e* j3 a9 Q6 @- e
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。9 _' h: d# j9 _. }& ^# Q
【備　註】4 e% y% w$ b' R+ p4 V' ]
矽膠半圓形耐烤模／12個
  g  s$ r0 o2 k0 q$ R% \5 Y/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
- h5 P* v+ T5 ^9 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

+ Y/ z/ q( W4 vtvb now,tvbnow,bttvb鄉村香橙重奶油蛋糕
9 D/ S" f# Y7 E8 z' K9 ]【材　料】
  f' a) ^& K! p5 x' `' |' k* Q發酵奶油        
! w4 {1 U3 [% \; A- K: g" e250公克
9 _+ O+ j. R! {; r. y  X8 r! _細砂糖        
5 Y3 t$ S; a! B+ {6 R9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克0 T! O& J; N0 R9 n6 k3 U; H  g
香草精        
+ \7 ^1 }2 [  x+ Y" W9 ~0 j70公克
" J+ p; h4 I( A! Y9 l! C( b全蛋         * r4 q2 a, e9 `' H9 [
4顆
9 t# }6 [+ g, v% N5.39.217.76低筋麵粉        
0 X/ P3 h: a( [6 h5 D' ]tvb now,tvbnow,bttvb250公克
' f# t2 q0 r' P( f. n2 E公仔箱論壇泡打粉         公仔箱論壇+ J+ c0 L* }) l4 R2 S' k+ Y* e
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d* }8 v% j6 V+ v& r6 D6 }+ M
鹽        
! T! m4 ~& H$ A, M( y2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j# [6 K' G: M$ ^/ s* \4 ?
柳橙皮丁         公仔箱論壇4 t  K0 A  Q6 B' ~& c0 d, {  U9 z
100公克
9 m/ z$ P! P& o4 V蜜汁果         - J+ A  {( s7 |7 J$ f$ \4 Q
25公克5.39.217.76" G% n" u: C4 U9 p6 b
裝飾：
% z6 p6 }! [* |! u" u1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙片        5.39.217.764 O' i% L% q: s, S* l+ G
2片
4 l1 i" w- }9 C/ W' y1 [2 Y8 w3 S5.39.217.76       
" M* J* L7 c8 S, L【做　法】
$ \/ F: N- g5 E! j0 a% M5.39.217.761         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
- [+ e( ~. ~* u7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
( A) f/ L% v! ?: b1 ~  j4 T" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

5 b2 d7 K" K/ s- o, ]
抹茶提拉米蘇* q) X1 R6 T4 N. e4 w/ N% r
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) S4 L! P7 T! t# V
細砂糖        
7 p0 R" n; u6 U; t; R# s! }+ ^117公克公仔箱論壇" g# l. u2 M% c& r' O
水         ( A9 d6 U  I) j
30公克
3 D0 k. b% J& ?( Q6 [; u; H+ E5.39.217.76蛋黃        
. C, A! ^! C3 r  l. T" @60公克
* |. O9 r# x5 T) a) N4 M* }& |tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         公仔箱論壇2 O  _+ T! R6 C; K9 s0 C) M6 O
333公克tvb now,tvbnow,bttvb0 q% |8 A: u0 y
吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w* k4 F+ J- f# B! ^: _) K
15公克5.39.217.760 y( j; o  ?6 u1 w$ s) L
檸檬汁        
, [% f+ g1 D/ C1 Wtvb now,tvbnow,bttvb25公克tvb now,tvbnow,bttvb# m+ z) v( d# K
動物性鮮奶油        
$ C" q9 x. X' {! _# ]- f5.39.217.76400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O6 y% I- m1 T9 }+ Z# E
抹茶粉         , b( f( X& {8 g2 m& n& j* L$ V
適量
- v# a1 k7 l& L8 b彼士裘依蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K/ q$ k" J$ q# {+ s0 ~6 b. p
1片9 T' t; {, E5 ?1 J  k: u# Y
酒糖液        
# C3 B/ b8 Z$ S" ^4 K1 T2 ]tvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.760 I5 U) f4 k$ v0 c
        / l% h2 B3 ~2 A$ w2 h3 j
【做　法】
: \$ K) b+ t- o/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片用冰水泡軟備用。6 z& E. r  l1 h$ i7 F
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
7 `' E7 N# R) M/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。& e+ p4 s8 g* v# ], P
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。tvb now,tvbnow,bttvb% O& V& l/ P) g, X' p, K0 j9 B
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
0 o; V  F. K' h# X3 P公仔箱論壇6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
1 V, M/ N: N# _7 I$ H! ~公仔箱論壇【備　註】
7 N" x4 S& X4 @# G# k. F. O彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

0 J( M$ D" z: A, g) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵茶蘋果戚風蛋糕
7 d  {( @9 w  _" Z, d" {$ e$ @5.39.217.76【材　料】
8 m6 j- ~( w7 t: M' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         
" p1 j5 z4 `0 Q; O, I% u/ g5.39.217.7680公克
  }6 V5 D. e& C% m; d3 \1 r  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵茶葉         
3 L( L/ M" e3 i$ A' m) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇" g% ^( h' P+ z
沙拉油         ) I% C; J) {" f" ~/ V+ Q/ X
70公克
- i8 |# ^5 s$ F; O+ y低筋麵粉         ' }" F3 G$ B/ g, I; q
100公克9 l. b1 ]8 [6 y  w' J* z, R- N$ x
鹽         
) F# M8 y3 F2 B; W2公克tvb now,tvbnow,bttvb: w* z7 c2 s. j
泡打粉         5.39.217.76, A4 o/ [! p2 z7 s8 X
2公克
* q1 {$ _% O/ [9 Q5.39.217.76蛋黃         公仔箱論壇* [3 O0 @& X/ l' F# x. l
100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ C& R$ I, q. s- v
蛋白         
1 m! B9 y: S$ p8 ytvb now,tvbnow,bttvb180公克
! O" O2 m; M/ x5.39.217.76細砂糖         
" B  v$ T8 d" t. `tvb now,tvbnow,bttvb90公克
& x: Y+ X/ q9 V8 X7 A- m' @焦糖蘋果：; ~6 ?1 ?# f8 v" ~7 U/ Y+ x. Z
蘋果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O  W- V" R' R4 f
1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l' N3 L! y  k
奶油         
: u" C$ D3 ?% `3 G# }( `tvb now,tvbnow,bttvb40公克
% i  e/ U' ^7 d% G5.39.217.76細砂糖           b9 u+ m5 i# d7 V
10公克
; C0 D0 }# A- ?( S* h+ a- d5.39.217.76白奶油霜         2 _( j# v+ o: s8 `. V
100公克
' ^% L( |1 m" xtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：5.39.217.76& v, a# I) W1 ]+ ^
蘋果        3 k" L) p, B% x
適量公仔箱論壇/ ^; b* w7 O4 i! m
草莓         
. d  ^; Y- b7 I6 E4 a8 x8 q5.39.217.76適量
  K, y) Z( _% X, I$ ~5 |tvb now,tvbnow,bttvb水蜜桃         ) j* ^; X- R( O" U' u8 ~  q
適量0 ]# d- J$ w3 y* [6 r& O' ?/ Z
奇異果         
6 y/ C/ H: z- V; @: v9 X- P' n1 G- n公仔箱論壇適量
3 |# {- g4 @! B# n5 Z3 ^公仔箱論壇藍莓         
4 l  i* F; J6 j2 {3 Y* s  F公仔箱論壇適量5.39.217.76, x( m0 r8 @; N, p, i5 i9 A- \4 R
巧克力片         
* q! a9 `. ]- S) @# N適量
% U. s5 j2 |; c; X, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油霜         
, a' C0 U! P& D. t* U( F1 Etvb now,tvbnow,bttvb適量
8 @. \* A- s% D5 P) p        3 Q) A6 a# b" R9 s. K
【做　法】& [/ a4 p  K- O, y
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
1 f+ L7 ]! H) w* c6 C5.39.217.762         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
! M5 D" A* D4 ~2 U/ P3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.76& j& F) |. N: S; m9 S7 l; N2 o1 N
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M0 O( ]( v7 ?3 O( t1 x% v
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。6 M$ \6 j& G1 N; Z, ]3 S
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。公仔箱論壇1 |% o- e2 P' T) }) D( a' T
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。tvb now,tvbnow,bttvb( `+ m/ d# q9 O, H7 q
【備　註】公仔箱論壇0 C% |$ p* p. n& }3 ~/ k; w, Q
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
$ y9 }* f: l7 ~& |公仔箱論壇2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
9 E5 \5 k. ~; d$ m- B+ }+ T0 y! a6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

: t+ J$ {7 m: [) w; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力櫻桃蛋糕5.39.217.76/ s! P+ V" f  ]- Q
【材　料】公仔箱論壇# P  a0 z; |& ?) P" n3 T
中筋麵粉        
7 L9 \0 T) w1 B3 J, Y7 s( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克. v% p4 E1 y, _) t
泡打粉           z; m; D! S6 c
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i% P( O' A: j3 R
小蘇打粉        
: H4 s. y- ?0 h3 e5 B4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
+ ]# w7 m2 \. f5 R! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
: l. {3 C; ~& y8 X280cc
4 {5 Y$ B6 w( x公仔箱論壇細砂糖        
+ s; \( C& ^8 Z. |5.39.217.76120公克
# z, I# y1 g- p6 c+ ~8 Y0 j* [公仔箱論壇沙拉油        
' K: Z4 w4 k- e: u  a! u, q1 t0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100cc
, C3 D6 C: P+ q公仔箱論壇溫水         5.39.217.76/ r$ D2 @3 q1 d. Y3 o9 N
40cctvb now,tvbnow,bttvb. ~3 P4 @2 y% K( k
可可粉        
" {9 ^. Q6 O9 F4 I5.39.217.7615公克
+ j3 r( f1 z+ k2 [  o植物性鮮奶油        
7 G( j7 F) V( `5 l4 Q) O150公克
. e( K( m: S0 v藍莓醬        
/ T* y& e0 C# W2 {  @: f% V( _) g7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb, C0 C( @3 U- i, U4 f8 q
巧克力晶片         公仔箱論壇  D& Z1 q, x2 g) A
50公克
( `- a$ U: f: t/ `/ Z櫻桃        
, s/ I6 y) M; m( C& X8 l2 @( `1 j+ `0 V5.39.217.76適量& j2 E  {4 G. {& P5 j: s* V8 \
       
, r# y3 O& j, G' z公仔箱論壇【做　法】7 L$ J4 H9 P: W" Y- ]/ Z: ~4 N
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。5.39.217.76' Z! ^' K: O) S6 b
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。; H$ {1 e5 U3 }6 c. @5 i6 ?9 K3 d
3         將作法1加入作法2中拌勻。
# M, o6 w- G, q1 A- }" K8 z1 W! E5.39.217.764         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
- ?- n: v9 N; T: `7 M公仔箱論壇5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
! Q! t# |( ^9 |( a% z$ w/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O$ @1 {9 U& i
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& e2 `, n3 C" M% o# j( Q
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
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