BeiDouChef

5.39.217.76" U2 Z+ u! m. ^3 z7 B2 A: `) J- y
咖啡風情戚風蛋糕
5 g6 [& c# Y5 o) P% J$ k5.39.217.76【材　料】5.39.217.76! `' F! o1 p9 l7 R  e1 O
蛋黃        
3 m# C# d, t' F75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O2 |1 k4 j& x/ h: M! w4 ~
細砂糖        
1 ]7 W' q+ _1 S3 n( v- b18公克
5 ~0 l  C' P4 \5 _3 h( X4 {. _: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
! J2 ?2 S2 N8 [" _5.39.217.761公克5.39.217.76; E& V0 o* Y; ?2 V$ F- o7 ?
熱水        
8 w8 Y% c: w/ R% V  t# I50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }5 u  f5 ]( x9 X9 E) b+ H
咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ g) G, r0 u2 L; L, K3 I
6公克
/ W+ L6 ^! X# V) |, g8 U. X6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
9 [& O7 [7 V5 d7 h9 d: P0 m. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
, T- T- m3 y) r7 j公仔箱論壇低筋麵粉           A8 B3 G% y6 h* w# q
100公克
' ^5 P1 G8 k1 ]& E4 n5.39.217.76泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb) \; i. u0 J) a: }# g8 C2 A/ R
2公克
6 o) x6 o: ~# X4 ?0 w4 k- o公仔箱論壇蛋白        
# x" B3 w5 ^7 M$ i* J+ @5.39.217.76150公克tvb now,tvbnow,bttvb& m+ l) S7 g# H* z8 n7 [
細砂糖        
( I1 L& q8 Y7 d, g& B0 Z2 L# qtvb now,tvbnow,bttvb62公克
1 M3 P5 n5 b+ Z" d) H* g內餡：公仔箱論壇; Y  C+ ]9 g9 Z2 }. _+ p' m
細砂糖        公仔箱論壇7 T* H# e3 |( N5 I" b3 Z  v
50公克
# \% B1 l  S' t& Y7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         + P: E. B6 t; G# t6 f8 o, O4 E; \6 X
15公克8 @( k3 V0 O6 \
蛋白         公仔箱論壇6 K5 e" y. i  `  ]# x. X
65公克
* l  c2 v& o: o) v' k% h5.39.217.76發酵奶油        
5 s' i4 U: Q( S! W5.39.217.76200公克
1 Y0 {1 g" z' n+ X0 M9 z: mtvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬         tvb now,tvbnow,bttvb# r0 ]+ d% g1 X$ q4 Y7 c
25公克1 C% N( x1 x' Q3 y
裝飾：+ H/ G6 H. ]9 [0 q" O3 p8 m
咖啡奶油霜       
7 k5 }" z% D5 }適量
0 z2 {% |" q0 j0 I, C3 R: m+ R8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力薄片         公仔箱論壇7 D; Z. a' `# G1 {- d
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @- G4 M6 e9 w$ y, R1 [1 g- n
       
% W( H4 f7 B8 }( [【做　法】
9 a2 Z  D. ^! `1 M/ p2 b1 m5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。公仔箱論壇  m7 E& {3 s- Q, m: _/ e4 q' H
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
4 \, I* _6 K" ^0 A& Q7 I# w. htvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- K/ |5 w! t* {9 J
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
% O, Z8 L6 a/ C# {, `: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.76* t/ |2 A# i4 O7 J% X
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
+ G% W9 z) {% d( V% l+ r7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。4 z: \$ Y; Y1 @( m
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N: F% j6 W& {, a
【備　註】4 |5 m1 B$ H- w$ \2 E: c6 \) J
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。5.39.217.76% l2 q8 N% C7 r) x" |
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

; f% K: I, z& Q, F0 [) x
娜塔亞榛果戚風蛋糕9 w. }! k- A9 r% p/ i& K8 V7 w
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" Z+ j3 D9 _! _& a/ Y
蛋黃        
  L) i3 K0 v: x/ Q: ]& k" T4 n. y+ W75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E* w7 O6 G5 a/ u4 G; r
細砂糖        
  t4 C& s, Z- e$ ytvb now,tvbnow,bttvb38公克5.39.217.766 Q8 w& U% K' ~# |9 k5 k  a$ v
鹽        
& A) F" l5 H* S' r' \公仔箱論壇1公克
: A( f% D) r! H3 y# Y( htvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         ; n3 W; \3 D, X) L
45公克tvb now,tvbnow,bttvb) ]/ o  j3 n" p7 X, y- \
橘子水        
( E+ f; L6 |/ _; |: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58公克
$ I; y" k& S! Mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇' h1 V' O" e2 \2 c9 L5 e4 l5 s
75公克
1 C/ M2 Q- f/ g5 m0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
; F. G3 Y& ~6 u( {& Ftvb now,tvbnow,bttvb2公克
$ [) x" @5 Z3 ntvb now,tvbnow,bttvb蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb/ B0 V( S( ~& s4 o! D
150公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ]% p- k! m9 P. |1 r
紅糖         tvb now,tvbnow,bttvb' G4 q  Q: V1 B7 s8 @4 O
75公克tvb now,tvbnow,bttvb# E% i$ y7 s; [9 H. h
內餡1：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l- A$ I9 p. ^
白奶油霜        . b% T; A9 s3 G4 q' F
100公克
  f+ F/ l* |9 T# z4 D4 h4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖榛果醬        
* g+ D6 I* T  R, k) g+ C' ctvb now,tvbnow,bttvb適量
- Y4 C4 h# z. u內餡2：
7 N0 y" N3 [0 U, ]# l5.39.217.76無糖榛果醬       
) K$ u$ q0 ], b8 k- Y6 t50公克
% y& N: b* _9 Y. _* y' J牛奶巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C0 m  ~8 Z8 R3 ~5 L
40公克- P4 |. a9 `* b
玉米脆片         0 u$ r0 S$ E7 g. G+ C! ]9 ?8 ?
50公克
8 i5 ^# ^9 @1 Q巧克力淋醬：
2 A8 r6 J1 V8 Q( ]  D( U8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        : ]5 e* b& ]$ o* P7 A2 S, C9 }4 p9 [
30公克
' N/ H, M% Z+ l& p1 x5.39.217.76動物性鮮奶油        
# R- w3 a' U% n9 M& S9 y- ytvb now,tvbnow,bttvb200公克) ?4 _8 W' ~$ L* e1 a/ C) j
麥芽糖        
0 U/ d7 N+ x/ r( [# f200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `1 Z- |  a6 }6 h
葡萄糖        
  e1 u, u, N3 j) _. ~. Qtvb now,tvbnow,bttvb175公克
# h7 ~8 b7 P" c5 k' |tvb now,tvbnow,bttvb吉力丁片        
1 \  J) ]' i' {" t& b4片公仔箱論壇# R4 o8 S+ p9 b3 e% g
苦甜巧克力        
+ T# q- J! Y4 L7 j& m( c& }5.39.217.76200公克; p& ?/ S- \) m" _  u8 K( S8 g
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C  K; h  ]$ Z7 I6 v, l& k$ w* I
【做　法】5.39.217.767 Y1 m( u6 @  L% d
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
9 A3 [; Y/ F7 J$ d1 h  k2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。0 H$ i' X$ ?+ p! I
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
+ I, I, v$ v$ _' }) a5 Atvb now,tvbnow,bttvb4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
1 ?/ Q/ a' R2 Ytvb now,tvbnow,bttvb5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
4 p0 \! ^0 T- M2 f% H/ y% L! J6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。公仔箱論壇* ~: t# Y$ q' ~; @
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ R$ p4 Q; D6 |0 {
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

* J8 x4 C) c/ K1 R* }3 L( T- F1 e' ~9 ^# H濃情巧克力蛋糕
! i* t( n2 {9 ~3 A' U9 z( W/ b- n【材　料】
$ t% ^' ^1 B+ |5 D! h1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁膏        
. u  ^7 g( s" X: P8 s7 s0 a! {# ~200公克
+ z& b4 f% }0 Q5 }1 w5.39.217.76細砂糖        
. H4 Y3 x8 B5 ]5.39.217.76240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @9 O, m0 X( J! a$ V
全蛋        
, L# j( Y, z1 ?& N5.39.217.76300公克
- T  O, v4 ?9 I; s5 M7 G( \牛奶        
6 w* P5 j, Q% M, R; p9 Z: f$ @2 ^2 ^200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z5 J! |) y8 x# m
低筋麵粉         ) U8 v4 A; w$ u( x! U
300公克公仔箱論壇& z! O0 \. E% k. U4 _& y
可可粉         公仔箱論壇6 k6 o0 \$ j( G8 ]: c. n- J# F' h# c) n
50公克
3 h: I% }. k$ Z! J7 K, a公仔箱論壇泡打粉         5 @1 C* `6 O$ `9 {" H; g
2公克tvb now,tvbnow,bttvb! t, a* B" c- I5 T
巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u9 Y- w2 N) ~$ d/ X: i. i# z
100公克
4 V# N% ?6 R8 _/ O公仔箱論壇發酵奶油         5.39.217.76; o. X. p7 x/ K) f
260公克
. Y# h, k* k: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
) L. u# @2 `' O7 t鮮奶油       
2 u3 L, ?. K* ~* g& j9 y公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K# U4 K/ H! k2 R" s) }6 B' O
黑櫻桃醬         公仔箱論壇6 r) N2 P+ S" g) R% X9 c& u1 v5 T
適量: X. `- `7 v+ V! c, I
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb4 J0 j; N8 l0 c: U
巧克力淋醬        * _+ g  m5 e5 j, q: D8 f
適量
* u8 }: j8 Q9 b4 K3 M' l8 }公仔箱論壇手指餅乾         ( d, \  v. J: R* Q" r/ G. Q, k( R0 p
適量
2 z9 i' U( {% ]2 Q" Otvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        
7 @4 H  \5 }5 |. i: q& I6 E公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb0 @4 ]6 }( Y8 n' \9 u" C
軟質巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {8 _& w2 y- R
適量公仔箱論壇: @0 \& [4 ~% T! n; `( a
杏仁果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h2 L2 N8 T, B
適量3 N+ X  E3 f' z" J
       
7 [. K; P* |+ t) ^8 F+ _5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 I  b3 {6 ^; l: q8 w4 f
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
7 l+ f5 _, o5 p* |. j; ~7 @& V2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。' |! a6 O8 H, T) F9 K
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb3 _( r' O# T1 a$ i( K# s
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。5.39.217.76& f# m' q- G5 Y- k
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
- U* z* r( X6 R7 h+ k: W9 r% y【備　註】8 _7 y: {1 s3 E" s
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。9 P! e# L$ H* _
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

公仔箱論壇" E9 E6 ?; ^, ]9 l
芝麻豆腐蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s8 Z. N+ t4 G2 A
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& }/ R' F4 `# P) u- V. s
蛋白        
& O4 w4 t/ Z, f# b* z250公克5.39.217.769 f, U  S. @. D; B9 E
細砂糖         公仔箱論壇7 D  l5 X9 O$ \" w1 G+ {+ w
90公克tvb now,tvbnow,bttvb0 Y. V# H, W6 |" o! H. x
低筋麵粉         2 S# K) W6 ~0 S
165公克
' |  X$ G) H3 W# p2 e乳化劑        
) u4 z" K" q0 n$ k6 L3 {5.39.217.7645公克5.39.217.76' |* U6 C7 x5 x# F4 z8 [
豆漿         公仔箱論壇) {; ~' o1 i) _* k
120公克
- J  E! e2 w3 ^% h6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
  f" n' G% [! F' i% H: Q0 F2 Q45公克
- R5 b0 ^1 o; \. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜        
! a" Y! N8 M, i/ q% p& U/ K: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
* l9 B" ~& c9 Z6 Q$ k5.39.217.76芝麻奶油霜：公仔箱論壇; j/ `0 P+ z" W) v
芝麻粉       
5 f- D- B* @$ R3 h公仔箱論壇200公克
+ c" v' F7 u$ B) e+ C) \5 E  ?5.39.217.76白奶油霜        
% J8 S  Q; Q  f2 o適量
8 Y( K: U- M7 B$ U$ ~+ Z) Y- i裝飾：5 v& o( Q& `+ z0 V
白奶油霜       
+ o8 {, [/ w; o2 E' g; f' K7 t8 T$ Z適量
7 o: w( O1 t$ s  b, N熟杏仁角         5 _$ G1 _, S+ k4 S" d8 o1 o
適量
6 ]4 |" ]" |1 o: [5.39.217.76       
; T& v" G) f' p( |" u公仔箱論壇【做　法】
; C/ S9 @- d4 j5 |! U% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。公仔箱論壇1 i# b; c/ ~2 t- r7 f
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.76) U+ y. J$ E6 y; B$ W
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
$ R5 h! N" X" F0 a4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
8 e/ c+ R) E3 f* [( M& V! D" q" X4 m【備　註】5.39.217.765 M! Y; w0 ]! Q& u3 K+ C3 J
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。tvb now,tvbnow,bttvb# _% T; x3 i$ o( Z+ x8 B
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

/ A$ W) W7 I5 B0 [- W& b- l% @2 [5.39.217.76堅果胚芽戚風蛋糕5.39.217.76) z% b% U, O& K- l" g
【材　料】5.39.217.766 l. S# D4 B7 z, y" \  \. F+ Z
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb( M; U0 K/ [* |9 F) m5 k& I
75公克
1 C9 \1 \" j8 ~' [1 P9 v公仔箱論壇沙拉油         公仔箱論壇) k( D* E5 H* R( X0 U( C0 b$ N
60公克tvb now,tvbnow,bttvb( b' X) m, N) F( z( O1 k3 o
低筋麵粉         公仔箱論壇) Q9 ^. \# t/ [+ [5 t/ H3 C
150公克
- y8 `$ F% X. D% A) s6 p% g' X公仔箱論壇泡打粉        
( W$ @  f: F( n3 l( E公仔箱論壇2小匙
4 h6 |  ?8 y5 B- K. A* v5.39.217.76鹽         9 m  w" ], }. ?5 @$ b
2小匙
& Y  \& _* h( y5 p% ~$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤熟胚芽粉        
" s/ |* M6 R, L1 r; a7 t50公克5.39.217.76, l5 y$ n0 q7 R9 p
蛋黃         公仔箱論壇6 {; o- ~& D2 S2 |, e5 t; v" v3 Q/ q
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C3 K$ w3 s) T. |9 l3 Z- i. I! I
蛋白        
) r9 g/ C0 j+ @: b6 t$ j7 E2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
9 K/ w: i/ p8 x: x- k公仔箱論壇細砂糖         9 p9 r" P, k4 R
150公克
+ j$ G: o( A2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
* }' R! _/ |5 x5 z6 s5.39.217.76咖啡奶油霜       
( y+ C& O0 Q0 u5.39.217.76適量
5 F5 \% D- O9 L! G$ @: m+ U2 N, o  b公仔箱論壇熟碎核桃         公仔箱論壇2 X  |1 L1 K: a. B; V! V
適量公仔箱論壇9 @) a+ s3 f1 c+ A& U
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb5 I; @: ~$ m6 N; X1 n3 O
焦糖胡桃        " f7 e# ?0 j+ k. r$ {; y; C
適量
$ B% m; l& z4 Z$ n3 e5.39.217.76開心果         9 c( v0 D" K! r' S' ?) I! q
適量
" F! P, p6 I* q+ a; D  x5.39.217.76       
7 K3 ?4 i/ O7 V【做　法】
8 u# W* {' Q9 _9 S2 a! ~! a' K8 v! {: P1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 H- O% S, k! d8 \6 x; `
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
% p4 i3 o" g2 L: C! K8 P* s5 O$ I3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
. W) G7 o! c2 }/ dtvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
; d3 T# m+ c2 A. V5.39.217.765         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

( D* [" E0 G/ [* ^低脂豆腐蛋糕
& u1 a2 S: f$ W1 N( _1 Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇# o# G: F" L7 @8 I0 Q: |
豆漿         ' w! A7 v# x$ M3 P
60公克2 J2 D: U" y) I9 s( |$ x% r
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g) f2 ~2 S4 F0 d0 s
85公克tvb now,tvbnow,bttvb- u8 f0 }3 A6 J+ n) h' m
低筋麵粉        
8 `# _  {+ i% X. E4 n100公克8 T: m6 N1 J$ h$ o7 e
玉米粉        
& R2 l$ t7 q2 L1 A; m# m4 y4 Otvb now,tvbnow,bttvb20公克1 B4 e, H. k4 M5 J
蛋白        
$ B. P  {- W- V! c3 V# j# m* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
- S1 l# F' a0 m' j' N5.39.217.76細砂糖        
+ E+ N  t3 ~) v& g" e3 Y, Y90公克
3 R. E. |1 ~2 V6 G, Y內餡：
8 c# e( W. F/ V$ @$ X公仔箱論壇紅豆餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t8 F$ m: \* i$ T0 }0 m& M
200公克
$ L- U( b' G6 itvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇( a8 L+ V$ m$ @2 c- d
【做　法】
; o. y% I& D. |% a8 E$ [公仔箱論壇1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。* ]! b( t% }+ ]6 L- `" W# h- w
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。2 S5 r7 q9 w0 c
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
( |' \! K6 u! R. G$ j9 o/ Btvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
) H' b3 q6 Z3 O1 B. {5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
2 F+ X: Y; K+ A. O$ z2 k公仔箱論壇【備　註】
+ Y( ~/ k7 i' Z9 B2 F: y8 P9 Otvb now,tvbnow,bttvb在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

8 P) m8 I; g0 ]6 [2 P' k- D和風栗子戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @( a8 H+ G3 y' u
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ f- ?! I1 d4 w# p0 D) }
牛奶         ' V  T# x2 l8 Z
60公克* c  }6 w+ A; Z2 n% x  J* x5 L
發酵奶油        
% h; I7 ~: C% f) }tvb now,tvbnow,bttvb20公克2 A& w/ p' k* d# o; r
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb( H& N, b7 R$ Z  g3 h" ^0 N' i+ I
40公克
9 n3 U1 U4 V* \$ Y# }; L( rtvb now,tvbnow,bttvb栗子泥        
8 [7 y6 i. j$ D" mtvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇7 r  ]- T3 F* ^4 \& _- P
低筋麵粉         7 c/ ]+ z$ F) G# W" w
100公克( `4 J8 Y9 u/ k* y6 m% |6 i
泡打粉        
8 R' f% Z) ?8 \9 f" W2公克
" p9 X; t+ Q0 F4 Z5.39.217.76鹽         公仔箱論壇6 }9 O" B1 d) ?5 Z* f5 {
2公克6 A: N  G' u& K
蛋黃        
  V4 J0 F4 }  _- x& c0 A. M5.39.217.76100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s8 y2 T0 b; M3 i% H
細砂糖        
6 a5 t: i2 M  b3 a( o: w1 z: q100公克5.39.217.76- Z! R. \9 U0 j$ M( i! L4 P
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z3 k4 C9 x6 A6 `8 h
200公克
, z9 _; |" n! Q" w8 r9 v公仔箱論壇內餡：
$ O# P6 Y* [# e4 s: v1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        公仔箱論壇1 S7 Y, {  Y: C
250公克tvb now,tvbnow,bttvb: L2 J, n' s7 a8 p# e! ?- Y
抹搽粉         - Z7 X% o% d8 w& h
5公克
! A5 ]5 p0 a8 B7 r" [! k7 ?公仔箱論壇卡士達粉         ) q8 z* x, Y; A8 X7 }
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A# Q3 I; d* b4 u! P. _2 _; a; R
抹茶卡士達：
9 S% L1 x1 X+ Ttvb now,tvbnow,bttvb白蘭地        : g9 f% R" R+ J! t0 |2 g/ A* f
5公克& E! S0 W- a* x! c! I
栗子泥        
: a; t! d3 m+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
( M8 F1 J6 d/ [9 [0 g% y% {  X0 b5 D動物性鮮奶油        
, r# p/ V( B* R# ^( z' Y200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k7 Y" w1 Z! p5 w
草莓        
! u6 a& y4 E& g) G/ W" ^& {! ]7 C適量
* y& }. q; `1 _+ x! Z; G公仔箱論壇巧克力片        
5 c* I  K+ s" V! s適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h0 o, m1 r' `; D! N9 Q( K
薄荷葉        
3 j* P% F0 O# O+ Y適量% x% ]3 w/ o; l
        0 p: P2 N) j8 j# ], t6 ]; K
【做　法】
# }' P: T$ I$ H+ E0 `; v) s& |4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
  h" ]  V- v- n0 @7 M$ A* o公仔箱論壇2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。2 X) f5 E" W$ ]4 F5 U! r
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G+ i$ l8 D8 Z) t4 |, ?8 }
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
1 L# h9 y, C7 O( e) y5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。8 Y8 v- a: d6 B, B
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
, b. f! b% M) \. V4 J7 t9 N( V+ l1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
3 a. z' v) q  U8 Ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】1 \$ |0 d# @% E% U; G# d
長30公分／1捲

BeiDouChef

  W& z. ]' [7 s4 H: N9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆抹茶戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 V1 C( G0 i8 O7 g
【材　料】- F: R/ l, _# U# l
熱水         tvb now,tvbnow,bttvb( ]( d) n7 P; i) c+ \
85公克
! q! F# O* d& O1 O- e: K* D# B3 I5 p7 U抹茶粉         ( B  {4 N: D' S
10公克
  P) E! b6 u! y" K沙拉油         公仔箱論壇# R4 K  h' g1 [- F
90公克
: Q# X5 k2 d5 F' w+ i' y低筋麵粉         # q* w1 ^- G7 \- I, A1 d
100公克
: l/ O( @3 @+ x" @+ y0 Ytvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         公仔箱論壇4 e! f! k$ y: q, c3 y" S# m
2公克
4 o3 ~2 _% _% G. T公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _' E2 @% K: O8 |) A
2公克tvb now,tvbnow,bttvb  A! Z; I% r, n1 L% e2 u
蛋黃        
. p1 v6 [: V! I1 ~# A6 N138公克
- {! M- B- C0 g& stvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
9 K1 W/ N; ?( s. Z; D) H/ a/ ^tvb now,tvbnow,bttvb275公克
; R( z/ F* E* k  g細砂糖        
; z8 M7 {) _7 stvb now,tvbnow,bttvb150公克5.39.217.761 A" j  ]1 a; Y9 K/ w" g& j
黑豆         tvb now,tvbnow,bttvb+ W% O7 B4 M6 V
75公克
4 B  L6 w: O9 J. }3 f' y, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
/ D/ `# d9 F/ L9 n/ b) itvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜       
  K8 F8 w# w/ ~; t適量
" ^# X. X9 @0 n: b% `3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
+ n1 j7 M' l. s, P5 E3 |" G. P3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力餅乾屑       
' c5 `* W, Q7 f6 S& H# z5 a適量5.39.217.760 D& i% o8 c, h8 i
        - q& f2 L' b' w: s' P1 [- a
【做　法】公仔箱論壇; @1 A2 d( U: Z6 I, i, m& W
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r9 o0 y+ a. y) G
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q0 i% V" U9 g! X
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb' O4 A* i8 n) z( N3 ~
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p8 l. E% X8 l; E! S
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
7 B9 N8 C' Y: }' Q9 m* }& E4 Ntvb now,tvbnow,bttvb6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m" y* n3 A6 J" A* ^
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 a9 h7 ~- ?1 A4 f5 \7 I  u
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。5.39.217.769 g+ |6 A( ?8 p1 Q
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e+ |, I0 ?" P4 H
愛爾蘭咖啡蛋糕
( ?5 c8 N+ ?( b9 W1 v; B4 i【材　料】
- _' f$ U' T" x/ c, A  ~. V牛奶        
: m% ?# Y% b1 K2 g7 g公仔箱論壇70公克
0 B6 z1 M, A: n" O4 o  z3 gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         ' O' h5 ?- D  L  `( \3 P# V5 ^, Z
200公克
4 p, o# e* ?9 h! p- Z/ Z: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
; d/ |! s, C. e$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
( r9 Y# U6 g  p; @& rtvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ C% G) q; O: a$ @9 G" v
20公克9 Z% X4 v: B* ]
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P3 A& ?: V$ r  T0 {5 C# R
80公克5.39.217.76' h& W: y0 l* Y4 Y+ V1 ]. C
低筋麵粉        
) V2 d6 w! f# u1 [: `: y2 x. n公仔箱論壇110公克
& i! E6 O9 }. q: W0 N  e- j* ?1 ~蛋黃         ) z5 }. c- t5 E. A! J# x: j0 o' _
70公克
, H& n; T* }6 L* L% P* u5.39.217.76蛋白         ( k% T1 H# f! ~+ l& @
200公克
# S, N5 L/ J2 E- ]tvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：
3 u) R& M9 @/ o. X$ ]- e% m/ f5.39.217.76白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb& m2 S; `5 T4 O( g* D
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i* d2 v% s4 x. e5 J3 O7 [2 X+ F
濃縮咖啡醬         tvb now,tvbnow,bttvb, k/ U) @9 p0 e9 U+ g1 E
100公克5.39.217.76: r; k- ?7 z; }" _
愛爾蘭咖啡酒         5.39.217.76! P) m4 _1 N( k! R
30公克4 E+ F# l1 ~! Z9 P' z2 `' r5 D; d* {
焦糖胡桃：
- e4 a+ _- b4 Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        6 S' C1 P! @* e9 c
50公克$ |0 _+ E& ]  G- d7 x. a
動物鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 u2 T* p0 q+ k  b# W, Z8 c! ], f" A
20公克
( h! v( w! D; Q+ f" J; utvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         ' v5 q( ^( f. r% }' t' P/ H! ~
15公克" P& z+ p6 Q5 X1 g! o- r8 c
胡桃        
& `- @& g3 l- r; j9 V( k7 ]130公克
# c) g" \6 h7 J' y1 Wtvb now,tvbnow,bttvb裝飾2：tvb now,tvbnow,bttvb. K8 Y% v# h# w: F
開心果碎片        2 Q8 o; t' g" |% y6 [  M' K
適量; b+ {- S* v+ [# N4 y
巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |; O. `8 P9 ]
4片
4 [/ A. g7 d3 F) n- w熟杏仁果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g' K1 N( i7 ]# k
適量
1 O- p" D( b, U8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒        
0 _) k1 T1 }9 T9 Q) B# ltvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb4 S* R. }- |7 o* v6 Y  A
       
& Q2 a# Z  _' k5 P1 d5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.76) g7 R# F. l# h; }* `6 {, z# O
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
4 U" M1 r( v& t2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
# {5 N( k& X* H8 K' ^3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
# f7 |- F; |  p! N: _( B7 O4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
9 h; m% B* W0 V  o8 C; U) F6 x3 v5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
0 g2 R0 ]% w$ w0 G3 o) |公仔箱論壇6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
, }1 K- C' e1 n2 ~, ?/ q$ e, S9 }5.39.217.767         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
9 \4 [+ }5 l$ _% @7 qtvb now,tvbnow,bttvb8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。9 S5 x5 U% W4 u- S
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
: ^& G) o- x+ c* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
5 B1 N0 `. I2 N5.39.217.76長30公分／1捲
% Z% f0 w" W. I6 J2 l, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。+ h: F" e, v2 z* b7 o. w
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. d1 D; r9 P( y
抹茶黃金戚風蛋糕
/ K! A7 `' `5 I) i* G7 F% \tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】3 W# p7 f( Q' s
黃金蛋糕：
/ I" Q3 }& f% N; n9 etvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
4 F# z6 ?/ g% x* H- q/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
: q; q# a+ }3 b# d" p, l2 M奶油         公仔箱論壇$ `5 j2 w- H2 V* P& a( N
50公克公仔箱論壇6 T! @# @- M( T
低筋麵粉        
% i5 q$ I6 A- y' L* _$ w/ b4 J0 G60公克公仔箱論壇2 [3 g  G9 [( ]. s2 ^
玉米粉         8 Y* y; y! e$ T
10公克
( y( @! u/ G1 F3 p% s( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
3 L. J3 H9 P8 {6 T, h, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d+ t( `3 \) F
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A7 e' U3 K5 J
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E1 o+ K1 A  Q: _' Q! `" y" y
細砂糖        
* N' ?, g6 q3 g, k9 ]110公克5 B% e5 x! g/ N7 T, z
蜜紅豆        
3 r! y  }- _0 P' J; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克+ e% @+ P2 E" B  G: I
抹茶蛋糕：
8 n0 y$ e$ }3 mtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉       
( Y* D& a& O. T8 A! X! a- x公仔箱論壇170公克) V/ j  h4 y  W) r  ]+ G/ l
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {) ^5 p8 R( _; `
100公克
7 x. H8 u0 H& _, a: _+ e公仔箱論壇低筋麵粉         + `  U  N" s- |1 q( r
30公克
/ ^" h6 X8 H, t6 B% d0 B) X+ d. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉        
% P% |# b6 l& R9 Z+ k5公克
- C+ t9 C8 u2 m% M7 G8 [; b* F蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L" v' m$ |- ?) n  e8 G
220公克公仔箱論壇% V' [& U4 K$ P/ K! b' s1 W
細砂糖        
1 P0 y' l/ n. h& ?0 R1 ?* }, ]5.39.217.7650公克
$ W0 c+ j% j( }& e* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：0 @/ v& \" O: ]7 C: o  A
白奶油霜       
) B9 U/ _+ a! u( p7 U2 _適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L  k0 q0 H1 {% Y
裝飾：5.39.217.76! y1 z2 j  b) j& q
糖粉       
2 S4 b6 r1 `+ [$ n3 E4 f適量
. ^; K' h6 F" a" I0 `7 T公仔箱論壇紅醋粒        
4 f/ E9 d! t) C/ Z8 e' f. a8 ^, o公仔箱論壇適量公仔箱論壇( D# I6 `4 M! N& R) x6 \- y( F
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `1 T. K) D5 O  g' G
【做　法】
: Z) D! }" ^* Q' v' @5.39.217.761         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。7 [1 f8 o% `! e4 T' \% P1 m& `. ?" n
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
& s/ e' x" Z* \2 A! I5.39.217.763         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
: S7 Q- |! f2 K- w' [4 y3 z公仔箱論壇4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。公仔箱論壇: r' j7 s) d4 W( G" ^
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w  f5 L0 C4 H' f
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
3 F$ F* n3 l( `0 h+ J7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
1 ^; [. z+ l+ X& W/ o' @% ntvb now,tvbnow,bttvb8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。8 P  E# I; _+ v/ T8 M
【備　註】
- u9 Q! d7 o$ P2 K; w公仔箱論壇製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

0 j6 p" H$ ^  Q4 F日式巧克力戚風蛋糕$ w0 R0 [7 A" K$ B: V8 v/ ?$ q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y3 [# w6 d+ {3 c- p0 A2 u9 f
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X* y8 Q% t" \% X3 ]& l; }
10顆
$ L5 ~+ p0 K2 \9 h# g/ h8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1 h( E2 \" Q4 ]4 d# f- N
220公克
) ]: B  Y- P: J6 G5 x. M) i8 p9 O公仔箱論壇低筋麵粉        
0 [# o7 o+ I5 B, K1 d( ptvb now,tvbnow,bttvb150公克
: z% b5 E/ v7 W' Jtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉        
1 G7 P7 U2 c% H& Z2 ?& D. Utvb now,tvbnow,bttvb50公克5.39.217.76. O' s: L0 [2 X4 D. d# u4 b) n+ N
可可粉        
& z! H) j1 B' d; d; b80公克公仔箱論壇& `/ P4 y$ h% B6 f3 R( c: _+ H
發酵奶油           {5 c# R6 _) D% l
200公克tvb now,tvbnow,bttvb6 B  ]' Z/ p9 X0 ?- C: p
裝飾：- U# U: B  m: K2 C. P. `( U/ b
糖粉       
3 |! \7 c7 e8 t, E( x9 ztvb now,tvbnow,bttvb適量
$ Y/ c9 d9 }5 u- q4 r; H        公仔箱論壇3 g: {/ \' Z5 ?' J
【做　法】公仔箱論壇" G( j, E; Z0 U4 r
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
/ p. K! ]. w6 r4 k7 h& ]0 ^* t% N, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb' u/ p/ F* L/ s% V5 O
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]& |4 {2 _$ ], E- y
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s) T% w' [) C8 F
矽膠半圓形耐烤模／12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X) _$ q6 z# Y' K  }; J0 j
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M4 E$ F3 p( s
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

! s( v7 K; \8 o* l: b5.39.217.76鄉村香橙重奶油蛋糕
+ E9 B8 E+ Q. dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
/ x+ I2 a0 S7 b# M" f# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油        
8 N. p" J! ?5 ]4 g7 d250公克tvb now,tvbnow,bttvb' p1 T7 [+ e: q# ?) @
細砂糖        
( R; Q$ a& i7 }7 N# ]5.39.217.76170公克
" r( p0 f9 u6 m香草精         5.39.217.76' T! r7 T! c# j6 g( s- i
70公克公仔箱論壇* j  W" p6 T. B* x0 [% _
全蛋        
2 x5 K9 V% q- y  `4顆
9 U( }5 y5 v7 B9 g低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }* f  |3 x- q
250公克tvb now,tvbnow,bttvb8 l" K3 H1 Q3 Y0 z
泡打粉        
1 r0 y$ d, Q- C3 ]; k$ Q+ {5公克
# G* \# T7 F6 y* w鹽        
$ L% U# T% W7 j( G1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克! s  K0 Z% P4 H
柳橙皮丁         公仔箱論壇" j8 |0 M- E0 y+ Z5 J" G6 X# O
100公克
2 p1 m% X8 h7 e! O7 t6 c) Q' ~* Z5.39.217.76蜜汁果        
7 G8 s7 a1 o# I& t+ n! O6 ^( l6 z5.39.217.7625公克
* y1 @5 K7 y4 q9 N, v# G- i裝飾：
, O8 p1 P; Q2 K1 @) t- T香橙片        5.39.217.767 g. Z9 P$ \) |' U' B
2片
# V2 v- w1 W4 x1 S       
- r+ F* d. j& v, e9 H公仔箱論壇【做　法】
/ Q9 k2 v% m! g4 F) c8 L  f/ o5 k5.39.217.761         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
4 ]8 w2 v# q  c8 [+ {2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。5.39.217.768 {0 K0 }% N2 I1 a9 n4 @
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

8 A9 a0 Z! Z+ A抹茶提拉米蘇
$ r  ?7 l' u: b4 A2 G6 G& z: h4 W【材　料】
2 o+ @( \9 v/ m! U+ v0 q2 Q$ z5.39.217.76細砂糖         0 H4 \8 ?, n% G) b0 O# n
117公克
) T8 c  v" S( q' m9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         4 Y8 D$ v( ]' J! j
30公克5.39.217.76( ~0 J$ u% E5 i' E3 ~0 d
蛋黃         公仔箱論壇# b7 C& C7 t( {
60公克7 B0 R) L6 X6 X+ Z1 B/ J4 L; ^
奶油起司        
! f- E& `3 C- M5 T" H公仔箱論壇333公克
7 ^5 x! w7 G' _" B; I' Z" Gtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片         5.39.217.768 N$ a/ ?) G2 R$ ~
15公克
3 [  {1 M4 }- X  K: _9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁        
* p- ~% P' {! v  M, A8 q25公克
) I7 V0 m0 G  W6 x: k( ]/ I動物性鮮奶油        
) P- o# M3 ]+ G! j公仔箱論壇400公克& R% u! k4 I. f6 B$ K& ?& R5 l
抹茶粉         0 _0 S/ @; f# j1 l
適量公仔箱論壇8 n: J. `$ d2 w: Y7 ]; g/ M
彼士裘依蛋糕        
# C' n# i6 U5 S. m5.39.217.761片tvb now,tvbnow,bttvb, A) {* M$ r" p7 ^+ j# p& o
酒糖液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |4 A/ M4 N$ V- _, I3 m
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K, v$ b: _; l' v; V5 V
        5.39.217.760 ?$ Q' [7 b$ n! Q, o. b$ {) U
【做　法】8 b1 @" D3 y7 E' i. A
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
  ~! n" ~) Z/ R/ dtvb now,tvbnow,bttvb2         動物性鮮奶油打至6分發備用。公仔箱論壇6 M5 K9 z5 d5 u$ e  H# F
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
% v1 r( f! ^6 I) g1 stvb now,tvbnow,bttvb4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。tvb now,tvbnow,bttvb; N: S" T9 s% t5 q  z
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x! `6 G7 z6 m! U
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
  T3 R9 h: q/ B8 v【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \8 N$ d9 k. Q! n
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

9 {/ o+ D3 g( ?tvb now,tvbnow,bttvb伯爵茶蘋果戚風蛋糕" }0 c7 X% X+ r3 [: G5 q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V7 Q, o, }7 N: Q" J' q5 }
水         
/ M! \5 V: U7 F' n) |公仔箱論壇80公克# b9 T! W4 o6 O, S: u
伯爵茶葉         
% Z+ o3 r$ k/ K) {5公克
3 x5 f! T4 u4 |: `4 @tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         
$ k% e- ?3 v: U: @; ?8 d$ x' etvb now,tvbnow,bttvb70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^7 V7 W- _5 k$ Y* c
低筋麵粉         
, @0 x1 V% x6 Z: d( G0 N) ]0 d100公克5.39.217.76) N4 N" ^  E: w% i5 r' b
鹽         5.39.217.76; B0 t- H* J, P  ^
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N" L, y! O" L: N1 ]
泡打粉         0 r/ i% o8 D, }
2公克: x  ^3 L- f1 b! S* u- W4 o# Y
蛋黃         ! F) Q; D" p! Y  c
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t" d1 y$ M* @# r: P0 P# |8 L: k5 _
蛋白         
  `- O5 R1 a. i1 b% Z& B2 Y% \5.39.217.76180公克
7 i. t; {) I1 @7 K! G$ V2 x, l5.39.217.76細砂糖         
! \1 e$ J+ ?% x% h90公克
; L3 Q; `% ^7 R3 u' U' \$ |焦糖蘋果：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j, G2 A( z0 L5 ]( x( h: B
蘋果        5.39.217.76. |2 ~9 {6 i2 Y3 f0 D7 N- g
1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l8 |/ \2 s3 e& l, f5 o
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 z8 L' v! c! ^
40公克公仔箱論壇) o" h+ F. j0 a3 a& W  Z& R
細砂糖         
: q; S& p0 a  a* `5 W- W$ X8 ltvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 P8 v: [9 J% G9 A# W; Q4 o
白奶油霜         公仔箱論壇4 \* {! t* B# @5 U8 m+ u$ w: z5 a
100公克
- j/ F5 v' f8 q. c1 ?* I/ |tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：2 Z* T3 b: F/ Q1 B6 t9 E
蘋果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A9 K( o+ }$ N* j9 A. S9 O
適量3 d' r" e* E# w: ^2 z+ J, u8 D+ e7 p
草莓         + x8 t6 R% B% v" K$ c
適量
+ F2 k8 k# i! j2 H% [: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水蜜桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x; b; `; F1 C( P
適量5.39.217.76( \- \& s6 U& {! i" H4 a! x- ?
奇異果         
* Y9 R* X* `5 ~0 M適量5.39.217.76+ f$ W1 k: z: [" X
藍莓         公仔箱論壇! F! h) h  |( {; U
適量5.39.217.760 d( V4 Q  C5 B$ p. @
巧克力片         
( K1 C# ~, O' m# T7 g9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
1 a" s6 {# N) I+ x! {8 d+ ^3 _公仔箱論壇咖啡奶油霜         
& M3 [- J/ P* I! M( D適量tvb now,tvbnow,bttvb1 X0 {- E- ~( `' R
        
$ M6 i$ ~2 L0 [/ _. N8 I# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ S2 N" E4 C" y6 H
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。/ \) {: O$ P5 k
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。公仔箱論壇  m5 X  g  V( P0 @9 o
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
6 @6 B9 ]+ Z+ k" d  F4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇- F' }# I! i( E
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
+ d: k' M% |* h! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。公仔箱論壇& O( P8 y- J6 _' m6 ?
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
2 D0 c, X) A! y' k2 W# K; U. A【備　註】0 ^) O% ^/ c6 |8 d2 q
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
7 w! S% h& o$ s6 C3 r; R: Z公仔箱論壇2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。3 K+ [8 _3 Z5 F) C3 F
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

: l+ N9 d  A4 D4 j巧克力櫻桃蛋糕
' X5 R0 p) w" O2 C! t! H1 |* \9 o8 ^【材　料】
# w) _7 z% r: u& C2 d8 ~+ {tvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  S% Q7 e  h0 g+ G
300公克
7 K/ S' H; k7 p5 L1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         公仔箱論壇( d3 q& a4 ?8 ~3 q
5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Q4 d0 G$ l8 p5 U: z: v, _
小蘇打粉        
$ O0 x& Z- B  K2公克; I, i, v% ]8 |1 D
奶水         公仔箱論壇& k7 s* ~" L, D! B% }
280cc
, g$ @: ^. e0 a- o公仔箱論壇細砂糖        
0 s% J  W& I. [% [5 n120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v9 B' d2 K4 h+ E& F
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k, S& I: b  |; f  H# b
100cc5.39.217.765 G* @4 ?6 ?* G4 U
溫水        
- t# r, @) o  ]" U7 P& g& J( Wtvb now,tvbnow,bttvb40cc
' f) @. x3 N4 p可可粉        
3 i2 G; k' S. X4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
  k. Z/ c9 T. H3 ^) A3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性鮮奶油        
0 Z& K$ `! j7 `( c- z( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
: ~% W6 X9 T  k# X& M' D9 F公仔箱論壇藍莓醬        
6 ?, p* w. j' l; ?9 ]% U5.39.217.76100公克
9 F) g1 W  A+ s9 F0 B; v! m公仔箱論壇巧克力晶片        
1 M# Y/ s& Z! U3 Z; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb- D& k9 F) D1 ]) a5 p1 ]7 q
櫻桃        
- |- I( ^. ^5 n5.39.217.76適量
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4 _0 ?2 x  u1 ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% a# L, N( a5 p3 d" a& u+ }3 P( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。5.39.217.76$ }$ s) b! K( Y  t  X
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
0 I( U7 ?5 b- o6 Q% c3         將作法1加入作法2中拌勻。
& ^0 J# `' M; K& n+ c0 D, j6 \4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
: w- K+ s( f+ D9 ?, v5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
6 G6 P  k( v, L0 ]5 b5 K) L7 k3 |4 Z* c公仔箱論壇6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
. F8 \) h: o9 ?" g# n( u7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。5.39.217.768 K, z/ d3 c, {" h; m
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
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