BeiDouChef

- t8 S3 V8 \7 ~  q# J公仔箱論壇咖啡風情戚風蛋糕
/ F0 B) @' l' ~, v【材　料】
3 a) `, b2 F3 ?9 \% y! Y5.39.217.76蛋黃        
9 u7 W4 V& u; k% [公仔箱論壇75公克tvb now,tvbnow,bttvb1 u$ z5 X. E# x) A1 y) S# m
細砂糖        
$ r/ ]4 a8 K6 w  H0 ?  Z9 V# q; H5.39.217.7618公克% f0 d' X, O6 S7 E! r
鹽        
: b1 [5 A& S( @3 Y' X1 g' o公仔箱論壇1公克/ V/ |" E9 {1 Z
熱水        
8 e( S( T! P1 l- k/ s7 p  Q50公克
, K0 ]% C2 y) R4 W4 c& V5.39.217.76咖啡粉        
( c9 _3 n" [1 u/ e: }tvb now,tvbnow,bttvb6公克
9 c' Z: l8 g$ Q3 [$ B5.39.217.76沙拉油         3 E# Q& R; k4 C0 Q
100公克4 ~- G& c) Y" K1 m
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 S* T! R8 a5 j
100公克
: [. f+ [0 }4 c2 w泡打粉        
1 T# Y0 s3 e6 q6 o* G9 ]* t5.39.217.762公克5.39.217.764 B* I8 m4 w. l
蛋白        
% I# `+ J# ?" C  P# {  G150公克5.39.217.768 A6 x6 f+ j3 }. Q4 h5 ]: M2 h
細砂糖         7 q( q1 U, w/ o' F4 l
62公克
, {3 X% L! H4 X% x0 Z/ G, j5.39.217.76內餡：tvb now,tvbnow,bttvb) P0 ?9 j9 ~$ N6 e/ v
細砂糖       
9 ]9 B  Y6 M- b( d3 a; z( K/ ~50公克
% W! `) h( F# P6 x公仔箱論壇水        
2 T7 w+ Y8 F' B9 K: f  O# Z15公克# E7 q( i7 p6 q+ L
蛋白        
" w+ Z- E7 l5 _% C8 @tvb now,tvbnow,bttvb65公克
- G9 l( [; r5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油        
3 X; q( d) y, e# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克5.39.217.76  w8 U' N  L" ]( R) s4 R
濃縮咖啡醬        
+ f$ `; K7 X4 Z, m+ Z5.39.217.7625公克
; r/ u, G; A* P% O0 X# W, y5.39.217.76裝飾：
7 q& e3 d9 v5 \9 E& U公仔箱論壇咖啡奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb8 m/ q) l& l" P  Y* O, Y5 K) S
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K1 [1 y$ Y" f8 ], U8 p
巧克力薄片         5.39.217.76# f# t& P/ I8 o: s, F0 u9 V
適量0 G$ {$ j8 i3 P& W
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y- r! m' Y  q
【做　法】
3 R$ ^& Y& V2 q. z8 Q- b. d$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
* L( G5 p7 k- L. Q& Z$ v/ L2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z  m2 @, v4 X/ T
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。公仔箱論壇. ?# L1 m0 K3 j! P1 C  R: `" ^
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。! }7 G! }5 r! H3 ^, g
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。3 z3 l4 U$ _6 B" {0 ~, [
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。9 D2 f. D' J2 \/ ^
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。$ K& _/ g0 c- R4 D/ x8 K
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
- ?) o" k( Y9 J' b【備　註】公仔箱論壇1 N- w# v0 }6 }3 D4 A4 T# `
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
  ~+ _# Z* u  I/ F( H2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

* M# ?5 e5 y; {! s5.39.217.76娜塔亞榛果戚風蛋糕5.39.217.76* F1 q+ o2 g7 c2 ]
【材　料】
  L  H( P/ |' c& l7 R5 x5.39.217.76蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \7 h3 a! d! }2 S# S+ a
75公克
8 a+ e. H2 f% \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇- @# k5 F8 m4 N+ b6 s7 m; r
38公克
  h: D( K5 s" b" s  `' g鹽         公仔箱論壇' K" |; y$ O$ u  ]' n
1公克
! E) z1 d4 }8 @. r4 w" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
; K# Z8 E5 ~/ F% g公仔箱論壇45公克
, G5 s& i& A/ A7 ^7 `, h, [4 Itvb now,tvbnow,bttvb橘子水        
; T  o) |+ [# U0 J58公克5.39.217.762 [+ S1 n% C& N. O& U% c
低筋麵粉        
# F. \) p- F0 Q; |3 c0 @tvb now,tvbnow,bttvb75公克
; e! q9 G: D( L4 o; G0 k泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w7 e* }; N3 j1 y% v: M7 i
2公克
) s3 Q' e; ]- K3 N! ?* Etvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
# b: ~0 p( |2 E' U- ?- q7 d4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克5 V- m" Z# ]5 [8 `; U# u# F
紅糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 F; Z4 E& l1 @) h4 l$ ?# K4 C6 n
75公克
9 a) ~8 n7 C2 i6 A$ D公仔箱論壇內餡1：
* h' l5 h8 N) A8 O0 q" a) r) Etvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb' [/ N0 `8 S4 |# l; S5 G
100公克% g; ^  \5 Y5 ~5 n+ V" J' k' s4 s
無糖榛果醬        
5 w! ]4 N6 i, E' D* ~適量
" u9 @/ m$ Q! @& H內餡2：tvb now,tvbnow,bttvb& m  V$ p  t- Z8 f! \* {/ y+ k
無糖榛果醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a1 w! J& }3 a/ ^5 ]
50公克$ H% X0 W, A8 S) G+ [( Q7 o# q2 ]
牛奶巧克力         & {  T3 w/ M/ V6 U  y
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S& Z( s5 \( A; \& s# Z
玉米脆片        
. o; x1 l* S% E! t5 d4 C50公克
' I. v. A- L' v* Z4 o0 f5.39.217.76巧克力淋醬：tvb now,tvbnow,bttvb. {! W% m5 |3 ^: Q
可可粉        tvb now,tvbnow,bttvb6 `9 V, A5 G  H8 X: e
30公克) u+ X' v7 A! e: S8 Z
動物性鮮奶油        
# ~: K+ ?$ Y- t' a+ k公仔箱論壇200公克
6 _, D" V- f. Q) J3 [  p* S麥芽糖        
1 Y1 O% j- `; M# Q! d公仔箱論壇200公克tvb now,tvbnow,bttvb! }/ @5 r( q4 n; s; Z
葡萄糖        
3 U& U0 ^2 J- i) B- vtvb now,tvbnow,bttvb175公克
- W7 W. W! g2 J2 _: Ytvb now,tvbnow,bttvb吉力丁片        
) {) [$ y! Q4 c1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片; b# \: R' l* H6 k' G' B) |
苦甜巧克力         . S/ ?8 y- n: p2 \0 l0 u/ x
200公克- N) c- C% X" J
        5.39.217.763 l  z$ K: B* Y( E3 E1 \- K" K1 X
【做　法】
/ q' Z- d1 w% S! b$ [/ e# W) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。5.39.217.763 F4 B: b# p! ?4 L* {9 s3 z+ r3 O
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 o* K8 u- G4 V4 `" _0 u7 L( [! g
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
4 X3 h- t1 u& D0 R6 S" Z0 {5 K& a4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A( i. e+ k* ]+ \3 G
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。  o  T- f+ D6 u
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
. l9 ~; i- g( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
3 C# @% r) {+ t* u8 j+ _tvb now,tvbnow,bttvb8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

5.39.217.76' H- b- c9 S% N# K  O3 i: z
濃情巧克力蛋糕公仔箱論壇, \, M7 ^3 j7 O1 M
【材　料】5.39.217.767 S1 x* |( V- Y) i# a
杏仁膏        
. Q& _; a& Y" L& o3 p  p5.39.217.76200公克
! V! p! b+ ]3 t/ C) _* }細砂糖         5.39.217.76# q9 o  q7 j0 @, L( w3 S
240公克
5 I" x2 j0 ~" Utvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r4 U9 u* h; i! B* r7 T* @
300公克- i; |* g& m0 _, s! ~
牛奶         1 v0 P3 N# c3 @, _
200公克
, \: B! c. B/ g. V# g9 _* t$ w2 {低筋麵粉        
3 ~1 K9 G) n, N  `# k8 x公仔箱論壇300公克
; Y% ?  T0 U& O" p" @& o" c( r' y可可粉        
2 U/ U- Q& [. X9 E) T# p5 w) l50公克tvb now,tvbnow,bttvb  |0 O) U( B4 X/ q
泡打粉         5.39.217.76' G2 m7 X" Y  ?
2公克5.39.217.762 Y# m" ?: y, y& P8 a/ T2 k3 U
巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X; {! {, e& J/ i5 u7 c9 J  Q
100公克
) P/ n9 v* O$ y& [2 v5.39.217.76發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R) n' ], g" `; G
260公克
3 Y  f  U0 P1 m5 C( H0 S4 ]/ ltvb now,tvbnow,bttvb內餡：
6 g9 P! i: H# t3 f: f: `7 y2 B公仔箱論壇鮮奶油       
& o( p- _' k* h$ S" H: v+ ~5 t公仔箱論壇適量公仔箱論壇" Z4 c* A( F" G
黑櫻桃醬        
5 L1 Z+ A. _6 a8 l5.39.217.76適量  ^& n# e, x8 D
裝飾：
3 |& h  o+ W, W2 B" b- ?巧克力淋醬        & N2 ]/ g* @9 F. S3 k; N! d
適量. y8 D- S! H  `
手指餅乾         * a) W2 [9 L, {5 W$ k$ k
適量, n7 Z1 M& m) ?8 z9 k" J5 Y* o
鮮奶油        
/ e) ^2 L% h; u% @  t3 A6 Y' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
2 F0 f, R0 h" U: w& ?軟質巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb5 m1 {, h1 e: U5 U5 b/ R0 S6 }
適量5.39.217.76) ]! g) ^" }" @
杏仁果         公仔箱論壇% \: K& t" R7 ^% g, c
適量5.39.217.76- J* {# {( H# o9 }: j3 y- Z
        公仔箱論壇; q% o- Z  ?( b6 q& b* ~
【做　法】
. V5 a# U: q- O+ p) k; i) r; \1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
: `" |. v4 e% ^3 P; [$ h' A- I6 I! Ctvb now,tvbnow,bttvb2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 y* H# n! m7 |* Q
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
# b, w* {* v( Z* k+ Y6 A4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {! c' ~5 A) N" Z: l3 P, q
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
4 Q# C3 T- f6 X  @+ Z+ \5.39.217.76【備　註】
; O$ O; w8 l$ q7 ?# X公仔箱論壇1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
" x! X# Q1 k% l) V8 y/ _+ P, }# [2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

8 h/ F. j8 B! S1 _& _5.39.217.76芝麻豆腐蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 _( H# O( {% a$ x$ U% j
【材　料】' v# g2 G" K- O# c/ r1 o% m
蛋白        
* V" b- ~. B9 ]. k/ d1 g公仔箱論壇250公克tvb now,tvbnow,bttvb6 b7 A: T7 h& A+ k" d3 n' P
細砂糖         公仔箱論壇6 e6 s9 @/ A+ u
90公克; R5 m6 B* h! d. D( v. i1 U
低筋麵粉        
. p* J, k0 {8 O) v) `! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。165公克
' D/ I8 ?; y7 ~; S! k( s( B, xtvb now,tvbnow,bttvb乳化劑         公仔箱論壇  t8 z. Y6 u$ c* W
45公克
* m) e# k; O. ]( _豆漿         公仔箱論壇% E* A- M# g# H' [' X
120公克
  j5 g' g8 S5 J$ d$ S) v沙拉油         * V& z9 |1 _4 ~- _4 G
45公克5.39.217.76" v0 `1 v6 F: P9 ~# H, J0 u
蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb+ v' x) Z  U$ U5 f' l4 l$ L
20公克5.39.217.76" {+ L2 {7 i- p3 [" d7 f
芝麻奶油霜：5.39.217.766 ]& s8 Z1 o/ {1 _6 O8 P' R  A
芝麻粉        tvb now,tvbnow,bttvb8 C$ }5 F: F" {0 @  p7 z7 {
200公克8 a3 N  O2 Z$ U2 ^
白奶油霜        
, s; X4 q2 Y9 g: q- j3 l公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l) u( u* f+ M
裝飾：
' ]0 I9 u$ @5 i9 c" b6 e" P白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb$ S4 A$ m3 M4 I% t9 D7 d( k
適量
2 G! s; d3 U( l$ Z8 K% q' Y& ?tvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁角        
* h0 U( u1 ?# _0 y5.39.217.76適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i4 P9 N* f7 ~( }
       
" z% I+ U7 y, }* a- _- ~" A公仔箱論壇【做　法】
( u; s( u$ W7 T) `( a公仔箱論壇1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。; d" ?+ u/ [! M- B* D
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb  O% U0 ]( z/ O0 x0 P
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。公仔箱論壇' v; H# Z: h+ ]
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。公仔箱論壇. w/ A; U2 C" `" c2 ^1 ~+ Y
【備　註】公仔箱論壇- d5 M4 v- r! v5 N4 s
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
7 ]2 a7 N$ U! l! Jtvb now,tvbnow,bttvb2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

6 B- ?$ }/ R1 H: r% V& ^
堅果胚芽戚風蛋糕
5 n$ Y, w. D- _+ F: a  g【材　料】
# h& v# K- H; G2 Z) q- H( B6 K) ztvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
+ g8 B: `& i( D  r3 c公仔箱論壇75公克
5 k: k/ X8 }9 p/ f: M! G沙拉油         公仔箱論壇, j: l) [8 w2 S% \2 f( `' I, N
60公克5.39.217.76( R% W  V5 G+ f
低筋麵粉        
+ S, i$ D5 X4 N  A  S150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I; o9 p7 k! g7 a6 W
泡打粉        
, ]/ ^( Z+ y# P& [9 [1 I2小匙3 p6 Z+ S4 h) \! n: l
鹽         ( c( t1 G& R2 k4 V4 K
2小匙
4 T, o" _% C  u, d1 w$ B烤熟胚芽粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I1 }1 z3 q4 [# M
50公克2 @3 ]: a* ^% G+ h
蛋黃        
1 _( ~, P2 |5 d. B/ E) ?5.39.217.76125公克
- j2 ^- _( _. X; e$ n: A% \5.39.217.76蛋白        
/ k6 u" X1 Z1 H公仔箱論壇300公克
& `! x( U# l# W  R) v3 Z& C9 Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
/ _- w9 K/ q: ]& K6 r$ ^$ C. m5 d+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克5.39.217.76( B4 Q3 M8 H7 ^5 ^) S2 J
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^% W; B2 l0 v( G
咖啡奶油霜       
# D6 ]1 r3 `( ]# Q5.39.217.76適量
) x( I* p8 G* S5 R# T熟碎核桃         : W  [+ l% I' K, ^0 L6 k! _( {: [
適量tvb now,tvbnow,bttvb) \  }( i( M5 B5 @( W! U
裝飾：
- q! {9 o9 B( y) ^4 w焦糖胡桃       
' {- J/ W$ m4 }' Otvb now,tvbnow,bttvb適量
! U; S& u; L9 I( q: ]4 s$ G公仔箱論壇開心果         5.39.217.76/ Z, f* a4 m2 c
適量
& S% Y7 x( e1 v3 i+ W' O5.39.217.76       
; f9 m& D; s) W1 g& \/ {5.39.217.76【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K& U* E5 R& R* z, g& ]: r2 N
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
7 K, {5 M) v% {7 [$ q/ v) C+ o2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.76  @2 q' Z5 X. Y! m8 [+ y$ K
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ `. p/ \- S' s1 G! l
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
  V; G; n7 S& y  S1 f公仔箱論壇5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 y% z% V% ]$ j
低脂豆腐蛋糕
5 @6 P2 y9 c6 R8 Q; t- C8 K; u公仔箱論壇【材　料】
4 Z3 A- }' G, [5 s) X豆漿        
' H- i, J, k/ F60公克5.39.217.76# H1 j5 j$ u9 b: n0 l+ ?
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb) v3 \7 |# U% e$ E) w( V
85公克
/ G/ C" {2 I8 k9 X6 c5.39.217.76低筋麵粉         6 k+ J4 i( T3 K& g# }( o
100公克; B0 \7 b* }6 \
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 \% D7 ~3 B; K' S! [! G
20公克3 j' h  h7 I4 x
蛋白        
# F/ d  u& {5 ~+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克+ W% Q/ I  z* g
細砂糖         : [7 b' i/ Y% }7 w/ b' I( K/ C( L# ^4 X
90公克
. l, B2 Z+ k$ J7 C8 xtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
) s8 z; Y; v9 w: X. t紅豆餡        tvb now,tvbnow,bttvb1 ?/ Q$ Y- ~* v5 X# S1 u
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d# F6 }! @% x5 d( @- g
       
( Q9 Z0 d7 }4 P% j; g. r) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 U6 X; p* T6 m3 `$ A1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
# s- w2 l' o/ H. d5 T; x2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇% N+ p$ M: A; |9 T- K
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
0 v9 c5 a" e$ a6 Itvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
6 l" j% z8 M' M, F5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
4 g8 g) B" T/ L7 Y2 i- M7 ]4 ]公仔箱論壇【備　註】
8 Q- z% Y: V7 U0 ~2 w4 }' O  f% C在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

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4 ]# V- v0 D$ W$ J! I: f1 P5.39.217.76和風栗子戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j8 W; n3 w9 d, E7 `
【材　料】
( d" y# {8 |5 b% r$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |' {1 c+ u+ U" \5 [( q/ b% s
60公克
% R+ Q: _; W+ F" \5.39.217.76發酵奶油        
) X! O% t- {& @* ~+ y  P7 Z9 G, K20公克
5 }' _# F* R) i) F" d7 ftvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
& i+ X; Z4 V: S公仔箱論壇40公克公仔箱論壇9 d! L& w, P& D  X$ o
栗子泥         5 J3 e/ x( A8 N  Z
50公克
) d! p, B. `, Y5 T低筋麵粉        
% ^' t) g; o% B! dtvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ h; u: k( `- o
泡打粉         公仔箱論壇# f' C7 o+ \6 o& c4 C* l
2公克3 c# B" Z. Z: M5 s9 P9 U: X
鹽         ; m& F6 ~8 ~, i
2公克
5 H3 @# O& c2 E2 E4 J蛋黃        
: t, C& o7 s9 U* U- O: f公仔箱論壇100公克' |; J. O4 x( q0 B* e+ s
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) c* e. N1 T7 u2 h
100公克
" d$ }- G8 {& t' L, D! r蛋白         5.39.217.76  ]' t0 a- _+ q. v* w
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q% P9 C8 V4 ~! j0 y  d
內餡：
% W5 G- \% t: j; G. I8 U' u5.39.217.76牛奶        ) S- n2 i# t- Z1 J& }
250公克5.39.217.76% Z: X: |) V1 ]. d
抹搽粉        
* J6 l, {6 T* c5公克
  |' E( Z% K3 `/ \# Q) Vtvb now,tvbnow,bttvb卡士達粉        
6 _9 D; L& h2 b) z: M: R5.39.217.7675公克' b+ w: _6 C7 f0 z
抹茶卡士達：
% ~' d/ a* v/ T& {/ i; v/ x1 B公仔箱論壇白蘭地        5.39.217.767 _1 j2 C; Y* S% r+ q6 v2 o
5公克
6 F* m+ y& G. y+ n& B9 u栗子泥        
; }; X. x, j1 N: r, ~- z* p200公克
" f5 C4 L4 s- p% b# L動物性鮮奶油         公仔箱論壇6 j' |+ K8 _& X2 Z0 B( L
200公克
  G- @; }8 A  u3 \# a, R0 p1 Z3 s草莓        
9 I- `4 ^2 E: ]3 [公仔箱論壇適量公仔箱論壇7 G* U3 L- N% K3 k: y
巧克力片        
; @% l" j7 m" `+ k適量5.39.217.768 {1 Z: ^5 s+ s( O" k9 b; c
薄荷葉         5.39.217.761 ~6 I- P- k- ?: i. M" m
適量
' X  v: P; P7 d& b: w. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
/ e! |+ J& q  l. s% e' ^2 Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s0 B  e& T1 o- [  s) k
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
  S% _, _; \) f5 \7 p2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.76  |- l8 B' k' d( `# |9 H
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。公仔箱論壇# X1 L9 s: d/ f5 v+ f! w
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb! C/ }! Y% \: n8 W% B. @( ]3 v
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。5.39.217.76. h% S" j( _2 I$ p7 l
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
- G2 u. ^( F% {6 m8 `7 G" F# v- |4 P公仔箱論壇7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb; Q% j4 }! w2 Q& m9 _7 f, h( W6 o. w* j
【備　註】
5 Z  S, ~7 r7 s2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲

BeiDouChef

公仔箱論壇! w1 |. I$ }1 z9 o
黑豆抹茶戚風蛋糕
" A1 C( ]/ l% D& R! }) G' _( r5.39.217.76【材　料】
8 }  f5 x" \  [5 Q5 Ttvb now,tvbnow,bttvb熱水        
+ {1 \" ]: [, d; K$ n* N85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k6 U7 a0 s3 \3 [9 T
抹茶粉         # W7 }6 ^* _+ r) ^! c% s* N
10公克tvb now,tvbnow,bttvb& f$ h2 b: d. }5 N! j3 [
沙拉油        
. K3 |! y& u. A+ W4 ~( M9 s" g90公克
: ^+ u' N5 @9 ~: l" M4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         ! M1 y+ o3 C! I9 m. M) a
100公克
0 h: e6 b# j4 a7 }* c泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ K' Y) k  K! g5 A$ a
2公克tvb now,tvbnow,bttvb9 v# J- j. @6 K7 H0 }
鹽        
. \* |  u$ f. E/ u9 I2公克
  s+ Z% O: [$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
. R3 @4 d& p1 V% l9 a/ t9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。138公克tvb now,tvbnow,bttvb8 V9 {8 y% x. p8 ]  A9 W
蛋白        
+ z( u: P8 g' r3 Z1 [275公克
1 d0 ^# ^) h  `  G; z細砂糖        
! Y1 g$ V% M4 J$ J) Atvb now,tvbnow,bttvb150公克公仔箱論壇6 |5 T" Z2 [8 R' k) @/ N$ E8 R
黑豆        
; v! T9 Y+ \: [1 f5.39.217.7675公克
" y# A2 R' I! h2 \* B( V4 C9 v/ p, J內餡：3 h- y4 i- `/ U5 F9 B; E$ X
白奶油霜       
5 n9 O! ^! M( w- U5 }- a1 Atvb now,tvbnow,bttvb適量! P1 P2 v3 d  h
裝飾：
/ E" I+ e4 V9 Y9 g' p4 o- S巧克力餅乾屑       
' C2 q# O! b  ?) X. I, d) B5.39.217.76適量
: U7 n% M, P1 M# N公仔箱論壇       
+ Z3 I; \8 s$ W6 c. D* `& q- O) B公仔箱論壇【做　法】
+ U- K! @- L; ~# b7 J5.39.217.761         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。公仔箱論壇1 `  W1 j0 B" _
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。公仔箱論壇& l9 @+ `0 l0 ^$ W  K- h
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb# j( Q! {8 o  b# J3 X8 D  g4 v# \( B
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
: r) n2 ]  ]) K7 V5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
$ ]! q7 ]* X( p( W* {3 A) {tvb now,tvbnow,bttvb6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。; U3 [- ~2 a/ R0 h" N, K
【備　註】
' v/ V  W( A+ `, c& K& T1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
* u- k! a4 m' g. |tvb now,tvbnow,bttvb2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- N/ [& @6 i! k1 m0 a7 d
愛爾蘭咖啡蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v9 Z5 a* b/ a* H4 Y3 X2 k. X" F. T1 _
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [# S* n: S2 j) A0 }9 K& }
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb3 [$ G! H2 {" l' J
70公克tvb now,tvbnow,bttvb) S  B' ^+ q" x# c$ F& C% V
細砂糖         / M5 Z" E, M! Z2 k- t2 z. l
200公克0 J" g8 V4 }6 D, U! G4 A; H
水         5.39.217.764 L( {- [. d8 c5 F  K
20公克
" m4 O, d0 K  l- e% l' j5.39.217.76咖啡粉        
$ G" d- C; w. h6 c" K+ ~& _9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
4 \! @/ x& T1 s/ |8 B' J沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I5 J9 R8 z  t# c
80公克tvb now,tvbnow,bttvb7 |" M5 h" `/ ^
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 A' m. O, R/ c
110公克tvb now,tvbnow,bttvb, ^0 D3 [( Q3 ^+ |
蛋黃        
0 k; X9 W7 h, X% H4 z) L6 a) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
" i; J. [+ s; I- @蛋白         8 k% Q; @# {8 _9 C9 c  I7 x
200公克公仔箱論壇/ R7 O. ?. ?# Q. y1 \) F
奶油霜：
. R- Y0 v5 W; A白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O% O( e# i, \+ Q- a' |! \9 u
200公克5.39.217.76! X1 G. a2 D4 B5 G
濃縮咖啡醬        
# h* z. X9 A$ X' j  \; Q5.39.217.76100公克
$ f6 q& C+ I- M% v9 x& I- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡酒         / S4 v9 ]$ O8 p' X) @; _' K
30公克  s- H, ?, j# h# _$ Z0 `
焦糖胡桃：公仔箱論壇7 u: X" k2 P& B
細砂糖       
* V' X: p3 W5 C50公克' o" p+ A, E; k) R
動物鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t- Q6 C& Z6 v% v/ j
20公克
% _& G3 W8 Q+ t2 a5.39.217.76發酵奶油        
/ v; M7 c8 b* M# d1 s& Htvb now,tvbnow,bttvb15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J7 F& T! y0 U6 Z- N; ?
胡桃        
" `7 h% z: b- w/ w( y% h- h130公克- D7 [1 {& _1 Y: K5 E* w3 ?/ x. \3 m
裝飾2：
% J$ A: w7 r" X; [. k公仔箱論壇開心果碎片       
1 p8 [2 e8 d. n0 Y4 m適量6 [7 s9 w8 w" k$ `
巧克力        
' p3 C5 q, A2 m7 T% Q5.39.217.764片
$ n" @- |1 i7 ~' Q4 ~熟杏仁果        
% ]" G' H: \' S公仔箱論壇適量5.39.217.767 o1 W/ {6 s; }& T7 \. F5 L2 g9 C
紅醋粒         , D% s) f) }- x$ |2 @4 ?) v( c4 e
適量
9 u/ b: P3 r! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇( S" ]$ a5 s( C# H! [
【做　法】
' c3 e9 }: @0 R5 N% N* H1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 p& `$ }8 h1 C% l; k
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合4 C% |% N4 ]; ^- h8 Z+ m% C. K+ ]
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ], L( V1 B1 o! H5 [7 z
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
% V6 [8 [+ F+ c" I1 S; |5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5 m3 I" T# e9 p9 Q' l
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
# d3 U, p: Z5 P" x4 S7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C+ z( I, w+ b3 v
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb" H" o$ C' A! n/ _
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V) \: S7 ~$ h# ?. V: X
【備　註】
& s2 R4 L0 a7 u+ y7 r長30公分／1捲tvb now,tvbnow,bttvb7 r( k- S: U8 ?  r% _
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]6 S: p7 v2 N3 `, x/ B9 I' v
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k0 C( E' k, S. w& A
抹茶黃金戚風蛋糕
* I! U3 K9 v: f, e- J# c- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; m# B% i( H: M" f, P6 Q! e. a3 R公仔箱論壇黃金蛋糕：
/ l# S* [" Q0 K) W牛奶        5.39.217.76" u( j& g4 S- H; ]  E
80公克
# A# f4 N' A5 k/ ^" t7 L奶油        
6 ]# A9 _  c4 a1 ]1 Ntvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 \% [* j; @1 ?- N- A
低筋麵粉        
7 Z. O$ `% R: C! G+ h9 }2 F60公克% H+ E. O! O% o8 F# l3 e1 ^; k: }
玉米粉         5.39.217.76( U' c. \  h6 P9 Q
10公克tvb now,tvbnow,bttvb. T. {( b% N% P2 H$ ~" X5 G
蛋黃        
+ }. t- W* H, G  ]: btvb now,tvbnow,bttvb110公克5.39.217.767 |7 i0 ?. W8 `
蛋白         ! o) }) \0 T2 D5 c+ u+ R- T
200公克/ l, X0 s/ D4 X7 A' @; f4 I
細砂糖        
( h. i, N  h5 [# |) N( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克# S" O. s2 Z9 K. [
蜜紅豆         公仔箱論壇8 n- \* r9 p: W+ Z  n1 @
100公克9 T% n+ S1 U& R, W2 y8 ^% T
抹茶蛋糕：tvb now,tvbnow,bttvb3 N+ T# h6 [7 y0 d6 Z6 v
杏仁粉       
: u/ r& r+ b8 y5.39.217.76170公克
' h! @4 S6 z% {& h6 H9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
5 C3 |2 J4 I, d0 x! j5.39.217.76100公克
: t  e9 U' r: v5.39.217.76低筋麵粉        
9 v6 k/ S8 @7 U2 w' B0 `/ E/ t/ I5.39.217.7630公克tvb now,tvbnow,bttvb9 q; X* b* ~& E' O  y% f
抹茶粉         5.39.217.762 ?& Q7 H- l: L7 m- o
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V, x  z# \9 I& R1 s
蛋白         公仔箱論壇0 q8 u, n8 m5 t( s" A
220公克
. X& \2 D+ C  ?5.39.217.76細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" z! j0 T" R/ c4 Q# B' l, v! c7 r6 u
50公克公仔箱論壇; W) f; `7 l1 E& v- O
內餡：
. f. X& ~# M* m6 Z0 A1 i$ t公仔箱論壇白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I5 \6 i% ?0 n# @; R1 i
適量公仔箱論壇% u. g( r) R. h; O& b
裝飾：公仔箱論壇" W7 k9 |( B: e* n
糖粉       
3 {# I+ Z5 |8 n* p( @+ U5.39.217.76適量tvb now,tvbnow,bttvb5 ^4 ?) y6 L( ^% g. c( Y
紅醋粒         * t4 N9 v( N2 v* ^
適量1 r' V* q7 h% f1 g* T* z3 |
       
! u7 E; d7 V/ n$ m" x6 x  M1 `5.39.217.76【做　法】$ f; M# f! z5 l% E; Y
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
1 F  `* ]' [4 c, mtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。公仔箱論壇( i! _! e) u, |; |
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
) \! O+ D/ b4 R  c4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。2 c1 p+ j6 n0 E2 f& p
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
% ^# H$ B  i; [# z" N" ~, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。/ W4 p6 [' T: ?8 b  y( ~
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。8 X4 t/ j8 p2 k6 c& Z# v* Z
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。5.39.217.76; B! A/ E- p% w/ r6 ^5 C
【備　註】
3 \/ ~1 ~* T1 o& O2 R$ e. otvb now,tvbnow,bttvb製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `/ Y! z( Y- R* i; t+ |
日式巧克力戚風蛋糕( j8 P: I3 O$ j2 r# H, a" G7 T
【材　料】
3 ~# v' w- D0 f8 j6 k5.39.217.76全蛋        
" E) y0 t) }( S0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10顆
: ~8 T4 ^- |, R8 D: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
4 e! S; x9 [# Y+ K2 [220公克
6 K2 ], E4 N4 F" A5.39.217.76低筋麵粉        
7 j4 D6 p4 R+ t# \' B3 ^5.39.217.76150公克
4 m5 S- Q9 T3 t7 U* Ttvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @/ u* z4 Y7 o. `+ a0 z
50公克  l! M. i) F8 H) J- T2 Q9 M
可可粉        
- O4 h# _2 n- y! v% j4 u80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c- c1 T& l) t9 @4 @
發酵奶油         5.39.217.76+ `, @+ x4 n1 b( h+ J% d* o
200公克/ V7 \3 `* w. P
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb* W8 T# K$ z/ j4 E& F  p# @$ q
糖粉        ) `: C: Q% O6 _
適量
: `, [' t; o+ S* k        5.39.217.76- V$ r  _, F3 J% t
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p( {; `; J! T! h* D- k
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。8 C( l$ Q2 P& x% ]
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。' k, P* i+ p- H+ ~+ N9 \  \
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。! X: H1 l, m% N5 Y+ j
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb2 ?: }& J" c9 h% E2 s% k) {' M, i' d2 C
矽膠半圓形耐烤模／12個9 v- f. f8 H$ x3 b& j# N
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。tvb now,tvbnow,bttvb* P/ t( B& }$ X; ^
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

5 Q) M3 R& t/ D5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄉村香橙重奶油蛋糕0 R/ Y$ O% n' F  q
【材　料】
$ K$ z4 Z: A  E1 `3 C" Q發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, @$ W1 w9 u  ?0 f& K8 _/ \
250公克公仔箱論壇8 x, B  W, Z1 s! d' F5 W; A% Y
細砂糖        
% `. w% t3 c. i8 ~$ G0 |8 R; K: }  {. M170公克tvb now,tvbnow,bttvb% `; ~; O4 c2 Y! n
香草精         公仔箱論壇: u3 g  s  D0 L
70公克
! k! s8 i+ v7 F% v) M1 b全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y6 t' h. v+ z" f* Q% m( `
4顆
: w3 h8 }2 g9 G4 A低筋麵粉         5.39.217.76( }8 A9 \% C8 _
250公克' o7 k9 P6 T! t  I8 K% S8 F
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb" z$ x6 b" }+ J# m. e
5公克5 Z; Z# x/ Q3 w% U( {8 o& _
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H7 x2 v( w- a* a2 i4 c
2公克
4 J/ r" h, N9 c! }$ p柳橙皮丁         公仔箱論壇7 q, {3 j5 f' l' n
100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 s* a! r4 a# h  b5 Y- V
蜜汁果        
0 M3 f0 O# G( m- T) A6 {公仔箱論壇25公克
& v% L9 }' F% Q' x  j, s; @( V+ S公仔箱論壇裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v9 i1 t% u, V: i9 C3 w! \
香橙片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O1 N8 M, {9 @) l( }  c& \
2片
0 H& n5 J5 I) r) L       
+ Y  N! A# I; F  n2 o( T【做　法】
* f; ^6 ]. K3 a6 x5 |tvb now,tvbnow,bttvb1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
, A$ d: F$ k( W1 a8 N# R5.39.217.762         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。& Y2 G( y5 T& J% ]* V& w# a
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

. @. g3 m: J& p; t抹茶提拉米蘇
/ S% l( D; w& C公仔箱論壇【材　料】
. m0 H) ^) L5 Z1 O1 M6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.764 m, w8 U* `% Z7 F9 N
117公克
8 l$ ~& ]+ b6 t4 @& Y; `4 L水        
2 O  q7 B) C% d; @1 |公仔箱論壇30公克
- V1 [. ~, z8 a4 [公仔箱論壇蛋黃        
) X2 t+ v2 U$ S5 S8 s; u  p2 B, ]* q% w60公克
! ~- z3 U+ W' T' I" _( [0 F1 b; n奶油起司         5.39.217.76" C* i9 N) r. r6 J
333公克
2 b0 y5 e! r/ P2 v  q- M& L0 \# n吉利丁片        
; z0 m1 @) A- w9 T" q! V15公克! V, l: x- _5 D+ ?
檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb* j. d% l! ?0 L- w  }- n0 d
25公克tvb now,tvbnow,bttvb3 h8 D5 u# E, `/ t
動物性鮮奶油        
' T0 r- ^. L1 Q( X6 n公仔箱論壇400公克
8 Z( {7 F5 D+ [% }7 }抹茶粉        
3 G/ H1 G# ^5 Y. c) T/ [" H5.39.217.76適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K& a& h2 \2 V5 N
彼士裘依蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb3 B# v4 J1 u& r( b
1片5.39.217.76! @' n7 r2 P' `6 x
酒糖液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q$ u1 g' _, ~( w" G
適量
' v! e0 D* K! e1 B  B! [5.39.217.76       
( y1 c  C  l7 I; [& J公仔箱論壇【做　法】
$ v# a' u+ I# }7 o7 j# v; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片用冰水泡軟備用。" A& l8 J* k% r
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb( C8 A8 F/ ^0 D, S
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。! `& l: _6 D+ S7 H' {* m
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
  _4 @$ t* \8 O% S; O' P& K0 f, T5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
' c6 r9 ~  L2 q& v9 d+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。9 e& |' t3 w, S" l+ n
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A7 g9 d5 F+ r& b* |8 \
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

/ Y6 ~! c5 Z: ~2 }/ Ttvb now,tvbnow,bttvb伯爵茶蘋果戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 l( _: R: N0 F6 {
【材　料】
) u0 ~" F2 |+ b7 _tvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.76: ?4 d  {# q+ C
80公克tvb now,tvbnow,bttvb* A' ]! z8 s* [/ j, h8 j& q
伯爵茶葉         
7 P* ]2 D/ z7 d; r" n5.39.217.765公克
- n% J3 o. H; I( f1 A, D* F$ Z沙拉油         $ c, N& j8 }  e$ S- J& T
70公克
$ ?# U! {* h* I& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         
5 D% J& ]4 g3 ?7 R& _公仔箱論壇100公克公仔箱論壇- h( U, U# O9 c5 n
鹽         
$ h& j  T) G! d9 A1 e$ m. {2公克tvb now,tvbnow,bttvb+ W- n/ d( B$ A/ l
泡打粉         
: R) w- W  d- p3 K0 T4 I/ Y2公克
9 x  g3 ]# {$ T5 h0 E0 l蛋黃         
- Q/ e5 n# D6 K: `100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j' e% E+ [& }  I, b$ K
蛋白         
* }9 @1 l+ c% [1 }+ T( X- \公仔箱論壇180公克
, U9 a' V* t3 o8 \/ G/ t/ \2 O5 h公仔箱論壇細砂糖         
: \# V& V7 I6 L9 i& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
8 l- j1 G# ?% i焦糖蘋果：公仔箱論壇& S+ q6 P( `, y0 p& T/ j4 }; m0 I
蘋果        " g& L; T0 ^( c- t' u
1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K& y9 {3 Z5 B4 c- |- u
奶油         
2 l3 @( @9 ^: I+ @6 ~% Z5.39.217.7640公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M% u2 B* ?- I* y" }0 x6 \
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 [8 e( u4 |8 g/ _$ N
10公克
. R) `5 v2 i2 H! z7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜         
8 \: D- Q: X% g5 Z; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 u) r# |- ^/ ?1 I
裝飾：
* ?( W4 d, S& P' G; X蘋果        公仔箱論壇1 c& u1 \9 [3 F: J7 W! Y
適量/ b3 {7 f( m( S6 p5 h0 q
草莓         
, i6 s7 Q* A' R3 s- |7 `tvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N6 g, U- D' d1 ?" p2 B
水蜜桃         
' f: w& Z7 a7 w) etvb now,tvbnow,bttvb適量
; r6 V: Z  H. r- o0 G6 a公仔箱論壇奇異果         
1 ?- i( D; b  r# O$ c( Y0 I5.39.217.76適量
# ?7 R: E$ G1 ~藍莓         
( ^1 {4 F  ]* Y* |3 v/ O6 a9 }適量
! A! I7 S8 C4 E% D9 O& R$ ]+ Rtvb now,tvbnow,bttvb巧克力片         
) a8 G% a+ k' V: s$ E; r5 R* S適量
6 |* e4 S9 g0 y6 U- v/ C5.39.217.76咖啡奶油霜         
2 j! h9 x6 i/ A: D* J& |( t( N公仔箱論壇適量
' L4 F+ C& x. e, L1 X        tvb now,tvbnow,bttvb2 i$ d' O" M8 T0 i1 J) o
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l# q( _, ?  Q4 l) Q
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
7 @. Z* P/ x  D6 r2 q; x2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb; x0 W5 H$ ]0 _  S( @
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
4 r. l2 b5 h8 {) k" G" rtvb now,tvbnow,bttvb4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" K2 t2 H/ i: C9 ^8 F4 S
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。( V7 h; J6 z! @- k
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
- ?" h& H8 S$ p6 B7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I" i% f. G! X1 X
【備　註】
8 x) e5 l# |) ?3 l. u8 K3 \7 }3 {9 H1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
# f& q/ z8 l) _8 d公仔箱論壇2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
. x* c' A( ?4 d* V# e3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

" u/ R$ q/ j$ g  q- T$ k
巧克力櫻桃蛋糕公仔箱論壇( O6 c0 `5 |! C  q7 P2 C5 f6 U
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. W4 O$ q$ j' J* t
中筋麵粉        
# A# z) |2 ?8 N/ q/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
  e  ~; f# ^) B* D. k泡打粉        
: p+ a" Z4 P+ X  ]tvb now,tvbnow,bttvb5公克5.39.217.763 c, ]; g8 w' d/ U0 p
小蘇打粉         $ X/ ^  Z8 c* m& S) O, i6 {
2公克
+ d, U& }! @& F6 @% `6 u, ^奶水         5.39.217.764 c7 ]. t  h8 Z4 i
280cc
4 y: z% F6 V5 T) W, Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 p' i& b5 R8 _- U. g
120公克5.39.217.763 B1 F, r9 }* M" `9 A
沙拉油        
2 ^# y0 Z4 K  F  r) g+ P  p100cc5.39.217.76' J* \% S1 h$ ?2 X- `
溫水        
7 O0 m: I3 t$ e! D6 ]公仔箱論壇40cc
% T" a7 W; E, }6 a( X1 g; P公仔箱論壇可可粉        
! ^3 o, r3 D# U- \" e# F5.39.217.7615公克" F  m7 h! W4 D4 x9 ^" |
植物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B( [+ X1 m. d# |! }# f5 g4 b
150公克
0 h1 L! D8 |) ]  U藍莓醬         : p* l6 l6 m/ |: I9 U: v- @- f
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n( v+ k4 A5 O- y' v; y- o
巧克力晶片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h0 p3 N! }; O* Y) z
50公克
# i. ]" }# H- A% @  q9 q5.39.217.76櫻桃        
" l+ `7 p; \) U! M  e; X5.39.217.76適量
6 h7 _. V7 `/ Z; r+ `* X8 [- X) i- `       
9 a5 ^$ m1 `# W; y! L0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.76# {, n0 Q- M6 B7 {# P! {: m; v
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
0 f0 D1 L$ ~3 t5 |9 k2 R$ {2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。公仔箱論壇+ p: H& F% C" @9 O2 K
3         將作法1加入作法2中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b1 M) e+ ]4 c- w" s
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T- Y5 P4 D+ H2 ^0 X& M2 x7 ]
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
2 u/ s! B, Z  v/ u. Z$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
: L, Y7 K& e& m2 ytvb now,tvbnow,bttvb7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
& s! A- s. \/ ~; ^3 T4 O& v% u/ b' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P7 n# K# \0 ^; p3 j1 W
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