BeiDouChef

5.39.217.764 r! n  w3 x* \& `# X! K0 u
咖啡風情戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S) A. P/ S: r$ y& f
【材　料】公仔箱論壇( T# ]5 C) J. y6 b) b
蛋黃         * H* f& l3 j( q( v7 q
75公克公仔箱論壇% r  t6 q% B) k8 y% K) ]3 w6 l
細砂糖         4 [' ~' [! @; d8 a# h( @+ B
18公克
" \+ H2 n7 b2 k) g鹽        
) L& H% d7 H9 G( ^; T. ytvb now,tvbnow,bttvb1公克5.39.217.763 Q( V- s8 w! C- l6 l! B
熱水        
/ a+ w+ }3 ~; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y. G1 c: I" I8 r8 o; i7 b" i
咖啡粉        
3 y! C( `' q0 U7 C5.39.217.766公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r$ P. g$ ^( j+ A: M
沙拉油        
6 J' @& @8 T! U! e; i5.39.217.76100公克
3 Q; W3 {6 M6 N3 M低筋麵粉         ( Q. e8 @7 S' t
100公克tvb now,tvbnow,bttvb; A6 R' ^5 _  F2 c. z: d1 _
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb' w5 W# E! G, |: d  \# e
2公克tvb now,tvbnow,bttvb" @* R$ ^' L1 j8 Q, {% {6 C
蛋白         & m3 ]$ Q( [" U# ~- [
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \9 w4 a( b& Q: C
細砂糖         公仔箱論壇" t9 L9 Z% G  s5 Z; g
62公克
% I1 l  f1 A2 F6 Z, ?; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：  i6 U( n2 r. G0 g
細砂糖        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i( |/ J( H( I0 G; {3 n9 k
50公克
! R3 i2 u# u3 M6 @2 W水        
0 k; q8 j; D4 ^" X15公克5.39.217.760 x# T8 u- j2 \
蛋白         5.39.217.762 [% [  F& d" [/ s- G
65公克
; [, ~+ `. J/ x7 S' c# S7 B4 Z0 F發酵奶油        
- t9 I* c5 ~; \5 K# U( @8 @3 j% a* J200公克5.39.217.769 }' t5 c! E6 k. r
濃縮咖啡醬        
. _# y  d+ Z1 i( Z8 i1 }5.39.217.7625公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E# O- i6 t  q$ r( X$ P( M' }: h; }8 ~
裝飾：
" }3 w0 e. b% l: F1 w9 p: U咖啡奶油霜       
2 }1 g! r! E& p: @" Q' Ftvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.76: M/ V( S6 V, N5 _, P4 s
巧克力薄片        
" I/ a2 r  k$ T# ~2 M# `6 Q1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
% W6 b( J8 s( U# @$ Q( e  C% ?5.39.217.76       
0 m4 t/ d" |. C( h3 ~8 u6 M5.39.217.76【做　法】9 u  j4 }) e% z) p, M, ?
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
) Q* T( I3 i! I- \& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。5.39.217.76% h' I( C9 p2 Q- x& z
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
" r- m) I4 G* F公仔箱論壇4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ K/ |: e1 f0 P; G2 }, N1 t
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: u- x4 n5 B/ n2 f) d
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。5 w2 r) f# m* y! Y
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。  l. w$ T8 c5 C6 U# Q. K2 n, Q4 w
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。5.39.217.76# G6 W5 q( S& |, B" i
【備　註】
- e: _0 I- r' Q0 _* \, o1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。. p0 l$ G7 d. {+ u2 `
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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  c) x7 d# C- v* v9 W娜塔亞榛果戚風蛋糕
- I. M: {- v9 J9 Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
" _$ y2 H4 s( m, r4 r  |8 |  C5.39.217.76蛋黃        
; C- q* p9 N4 }  C# ttvb now,tvbnow,bttvb75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n- y$ u' f6 ]& Z; l) W6 a
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 x0 x$ r* {1 F
38公克
3 ]/ X+ T# U0 |$ ~鹽        
6 _1 R+ d8 K+ K) x1公克
% d% ~8 \- P$ B沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z. K: X, m+ T& b) U' E+ G6 U5 d/ a
45公克
& |! L, C1 ]$ |6 |& N) q/ G/ F$ h5.39.217.76橘子水        
* \% C$ v  x; V- X( x5.39.217.7658公克
% k. g( o9 ^: t. |' n9 S低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [3 R. c5 a- n% z# z3 K
75公克
6 m: X; {* Y' W- Z" [5 k' _+ `+ t* p) `tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M( _6 b& J" E2 V9 ~; B3 v
2公克5.39.217.76, }, l2 z- {4 T2 m! o/ d$ y  e: c' Y
蛋白         5.39.217.769 _, N1 m: L. x- E: \
150公克
  y. ?/ j8 D/ u/ G. Itvb now,tvbnow,bttvb紅糖        
  m1 o4 L2 R% q  |% s- _+ |9 p. t5.39.217.7675公克
2 x* I+ S8 X( G: r! S內餡1：
  j- h7 o( [, ]+ I: ]白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb* ?; Q1 _; }/ y, f- I+ I3 @  d
100公克0 e+ g# e, p3 m
無糖榛果醬         5.39.217.76+ B' D7 f' {3 h% L! y5 a% a
適量公仔箱論壇2 S" W7 ?3 q  a- ^9 I+ V
內餡2：
) D  j$ ~5 G5 B2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖榛果醬       
+ l% X$ ~: T0 H公仔箱論壇50公克4 U; }9 |& ~! i& ]
牛奶巧克力        
/ k0 r) |/ }. [8 d& H  R* w, I( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s! r6 ]3 r- h4 w6 E
玉米脆片        
; w  ~- m6 z/ }7 L- S3 B50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A$ k' s. ^$ ^
巧克力淋醬：
4 n5 |. b4 L9 g2 ttvb now,tvbnow,bttvb可可粉       
. N2 G6 j( Q+ P- y0 X8 J30公克
1 m* N# G1 {/ A1 S( W( a* v公仔箱論壇動物性鮮奶油        
! \/ h/ B& @* N4 O4 a* B8 m- Z5.39.217.76200公克公仔箱論壇( q3 a" W3 K, h' u0 Z  I6 n
麥芽糖        
9 n2 R" F; i! n. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克5.39.217.769 N8 Z6 @1 Y% e6 K6 Y  j
葡萄糖        
+ I6 i+ M* g6 [1 _* Q5.39.217.76175公克
4 Q) v9 n+ O: |4 V, F) A% Atvb now,tvbnow,bttvb吉力丁片        
  X3 k0 P% U4 d, ~4片5.39.217.761 L/ t# m. ?* y* Q2 Z
苦甜巧克力         公仔箱論壇; D1 s1 i$ Y( S. J: s
200公克
: T9 |* w( Y2 m# b. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, u$ Y6 m% w7 ?/ j$ R4 ?* H* z公仔箱論壇【做　法】
; ?% F7 D  d! ~9 a" l1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。. E% j7 `) w; v( M* L! ^
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
% F* F7 S0 C4 |4 ?1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
. w2 g! _- _7 l$ u+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w* z, l. Z0 \( x5 Z
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。5.39.217.76/ W: B. _+ t9 Z2 |) a0 ~, u. l
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。tvb now,tvbnow,bttvb1 S" K& n8 W; p: |9 Y( r$ D+ m4 g9 r
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
1 J# o$ a, \; p- N* q" R5.39.217.768         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

) T7 k& J% j5 B  Y! {% @. O濃情巧克力蛋糕
5 `6 r* T  H6 A4 n" E5 y3 P$ Q3 i5.39.217.76【材　料】
; c9 F7 C8 m" Z1 o* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁膏        
/ v2 r) t( N, W2 |) d. y5.39.217.76200公克: ]+ h  }3 [' U0 K# t0 q2 Y3 S
細砂糖        
0 @4 J3 [9 A/ t2 T' Z240公克
* o6 p5 _9 S  P9 x* @; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         ) F+ V. J& K5 {1 d$ A" S' B/ I( {
300公克5.39.217.76, t+ V' b* q  H  w% g' g
牛奶        
+ j5 D# M, }( e1 J; @/ i4 s' N5.39.217.76200公克% r2 J5 G9 S. }9 n
低筋麵粉           H% x  z. n; V2 {' s3 r! I  q
300公克" }1 H* ?# d) _* m
可可粉        
  ]5 l! [. d+ |4 G$ Q50公克
1 M+ B0 p/ O0 X  x0 y. f( ltvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb; y& x& G1 |' W* `
2公克
" e9 Y, c% v0 M( g8 H5.39.217.76巧克力        
8 b; C8 q$ F6 n) v) j( Ztvb now,tvbnow,bttvb100公克
& Q' ]5 m8 A8 K* I5.39.217.76發酵奶油         公仔箱論壇% a( h: a' |* K: \
260公克# W% a; ~6 z& g
內餡：
0 o; }  J4 f2 l4 U公仔箱論壇鮮奶油        5.39.217.76. N9 A' O  G6 v
適量. Z; g0 l; q" m5 K: F8 y5 u
黑櫻桃醬         公仔箱論壇( D. K. a) _# D0 `# d
適量5.39.217.76& O9 O/ w7 M) B" u9 A3 [
裝飾：
' g% U: [  ?' p) N9 g7 p0 _3 o  |巧克力淋醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @" P7 Y- D9 \' h) r+ \
適量
$ X9 I: W8 x+ D2 `1 o# \2 Q; U/ u0 @! s手指餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C. O8 J8 G2 R4 l
適量tvb now,tvbnow,bttvb8 J0 p0 y  c# i$ ^5 {' B4 S! P
鮮奶油        
" Y/ x6 t) b& G$ a9 q: M. Atvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.76) D+ L8 c# R5 L+ f' I0 a; Q
軟質巧克力         1 X6 ?: d4 S6 _( x7 t* N5 C; B
適量5.39.217.76# F# r3 i6 [- ~- Q# A) I1 H
杏仁果        
& n  ]( r  ?7 r/ C9 _5.39.217.76適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v# V3 p! ?& y6 m5 R8 f
       
  ~  j3 e& C( G8 O【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {& a2 j. G& ?/ H* N4 A9 V
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
1 m7 E; \) @4 h0 \公仔箱論壇2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
7 r5 a5 N" V: ?5.39.217.763         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
" |/ |  I0 I( j1 m) x$ J4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
9 T5 C  `  S/ V( o5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb% Y. f+ l* ~/ i& g/ B/ A* k. l# z+ \, l
【備　註】4 \" Q5 }3 o, \& P3 E) O
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。& n2 U- a- P5 {8 m0 E( y6 d
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

# v: |/ ]0 l: C( G1 U; @  s& g# `
芝麻豆腐蛋糕5.39.217.76/ o  W# S) z+ h; _
【材　料】5.39.217.76( H- j7 x% y7 h7 Z5 H( @% D  I/ t4 @
蛋白        
( ]+ ]" G& F2 F! p. B3 Q# O: Ttvb now,tvbnow,bttvb250公克公仔箱論壇5 Q9 {9 |& l" _6 @
細砂糖        
$ z* V$ R' g! a" D8 F公仔箱論壇90公克
  j( n, V0 N* d3 ]4 S& k- e3 k7 wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |9 i# E( w0 Z# l; H: ~
165公克
) \1 N! I2 S& |* {5.39.217.76乳化劑        
( {2 l, w' _# q6 ^9 P* E5.39.217.7645公克  @% e* W1 N" |& C
豆漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~, }. B0 ~4 x: X
120公克公仔箱論壇8 w7 t; O) @% [
沙拉油        
1 C: T' N. W( _* e* H! S公仔箱論壇45公克& S0 x! e* J- }  X/ ~8 t* ~
蜂蜜        
9 [2 L' }& J- N- q) v20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 I3 M2 `0 z: w" V0 K. Y! ?
芝麻奶油霜：
1 l- D1 ^% b" ]6 N& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻粉        tvb now,tvbnow,bttvb7 `5 q" g; ^. Z8 h4 T9 _+ B* G
200公克
, g: [; b5 z. ~' i+ @6 u2 z: G公仔箱論壇白奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb8 Y/ m& T3 E  x6 v( `
適量公仔箱論壇7 D$ v# }& ?: U% J
裝飾：- r: `# B* |& }' [" v* z, H
白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb" K1 i2 Y+ @! {# h7 C0 J, I
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B, d6 \' s' o! A/ C
熟杏仁角         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S. h  l9 J) b2 H: z
適量公仔箱論壇, J5 G% F6 N! e/ l. A9 h
        公仔箱論壇7 D4 b+ V1 \6 v# ^
【做　法】
/ u& t' z6 C0 E1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
. u1 F$ Z4 x3 w, q+ i* Ptvb now,tvbnow,bttvb2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.76& ?! N( W8 |/ {& q6 }  z! |6 l  `
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
, F& U2 K+ R. p, D5 ytvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l( y4 g, e& Z' x. T$ g
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb' R2 f& d  Z7 T* I3 u! j: x& t
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X& @4 m* m. I% I
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

" Y6 Q  F. i5 y8 x7 c, J/ `% K5.39.217.76堅果胚芽戚風蛋糕( ?% W# `& O) l9 I7 T
【材　料】' J( F8 e& C) ~; `# B5 K
牛奶        
8 @: E6 v5 l, t! f, @公仔箱論壇75公克1 d1 V# X  j* ]1 B$ i
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb3 J# `8 U  ]6 C0 L8 u2 o
60公克
+ n4 Z" |0 I$ g3 {' D( C低筋麵粉         * o) s' m: r# m% ~4 l4 j
150公克公仔箱論壇+ Z- V( d1 m; \# h9 E
泡打粉         5.39.217.76: y4 b/ t+ n) Y5 e& ^2 K' `
2小匙
' N1 W& V. B/ k: L2 h( R4 ?5.39.217.76鹽        
9 N! W: i( _+ d公仔箱論壇2小匙
9 @! O# ^: I( b! ctvb now,tvbnow,bttvb烤熟胚芽粉         % d" \0 u; u0 P% A( V  q
50公克
8 ]; @: U: v4 C7 q蛋黃         5.39.217.76& ^4 \9 \- }8 ~
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U$ I6 I0 W: m; b( v
蛋白        
3 Z. ^3 C+ s4 v0 M' {+ z: ?tvb now,tvbnow,bttvb300公克
  E; k9 ?& M+ n$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
% L0 E  M- c* |* L150公克tvb now,tvbnow,bttvb0 @9 i5 z6 O, m, k! c. R% N
內餡：
  v3 h. i, a. W6 M4 j, ^' v* rtvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜       
5 [( ?, u9 D( _" h1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量2 A$ M: c* V8 ]$ F) ]7 a
熟碎核桃        
' E, b% B) w& E8 ?. Z! D! Y適量
& b4 G! f& K! s& w裝飾：
5 [( {& @6 @/ A; Q" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃          ?' W+ _) ?# Q5 G1 g
適量
' \/ W$ P! r$ u, c' v6 Q  K: H公仔箱論壇開心果         ( k- `# L4 q" V' t% O1 n; Z
適量tvb now,tvbnow,bttvb! u( _! p' l3 L9 x$ `
       
2 _  Z) t  S+ g" y- m) t公仔箱論壇【做　法】
$ S6 _" h* q" k% H* ?1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
( ?, H9 }) h6 n/ V1 htvb now,tvbnow,bttvb2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.76& ]7 W# ]' g- s2 t, h" {6 ^
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
8 n1 B9 L/ h) D- Y4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
' H( ^# }1 t4 C% Z8 Z& ~6 i* t公仔箱論壇5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O; U( |5 I( ^, c2 F1 b
低脂豆腐蛋糕
/ K) G) g; x2 I, h公仔箱論壇【材　料】7 M% H9 D( h. J& g
豆漿        
0 n" G: G' e, k) g5.39.217.7660公克
/ e5 q2 U7 D. s8 x, `公仔箱論壇沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F+ h' Y3 y4 n8 \5 X3 m
85公克公仔箱論壇  J* P! q3 c( H' J5 ]
低筋麵粉        
: _1 S, Y# H) ]2 r公仔箱論壇100公克8 X/ `# v! h1 D# \  U
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb( k3 s) R7 y. {" r- ~
20公克
6 r! g% `$ V4 P  d3 k$ e6 z; \' a5.39.217.76蛋白         公仔箱論壇+ s+ B5 D0 P/ O7 a7 \5 ]
250公克公仔箱論壇' L7 d2 M. i7 K
細砂糖         ' H2 g1 P$ h3 d1 }; r# k9 D
90公克
* d3 T, C1 d4 m6 ~5.39.217.76內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f* y. K" y( J5 B# v
紅豆餡        tvb now,tvbnow,bttvb+ A6 X% C# y1 U# e, N5 s
200公克tvb now,tvbnow,bttvb: V# \4 h5 m1 @9 y$ w
        公仔箱論壇+ b( X* v5 V8 _* b* o7 Q  b
【做　法】2 H7 Q  }8 S( k4 ^3 ?: B5 O
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇2 X( L) K2 c. r1 k$ W
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
4 \2 _- l2 u- F3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
+ C6 f: }* r) X5 j7 x5.39.217.764         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
8 D8 |  L) ], ~- F, Y' v5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 _& [+ Y7 P8 b. P- s
【備　註】
) Q' }( D- ^; m2 o9 l在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

& ^, `5 l! U9 |7 E9 ~
和風栗子戚風蛋糕5.39.217.764 y7 ]1 u- D6 J& P" }. L8 I
【材　料】4 L5 }% e) a! L/ u$ J# @
牛奶        
, S5 G# H4 E% c9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克公仔箱論壇: w9 I9 @4 v! q* K0 e9 k
發酵奶油         ) n5 x( q1 K# A% K& a+ z1 D* X
20公克tvb now,tvbnow,bttvb& v1 ~* y2 ~7 c  ]
沙拉油         公仔箱論壇+ U9 w3 v# M8 C0 w, X' A% B
40公克* M8 |6 |7 f, N0 t; L6 J
栗子泥         tvb now,tvbnow,bttvb# Z0 o: J! L% L& V
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y: z  m" p; H, j$ ?
低筋麵粉         5.39.217.76, \3 U4 m8 V2 H* v) F
100公克
$ q( K# m. P8 h2 v% E& y& T泡打粉        
2 |% s" {0 n$ ^3 c# }5 X4 H) W5 l2公克
' h8 C8 l7 ]" r) C  ttvb now,tvbnow,bttvb鹽        
! x: J2 @" R* p# `: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
$ h' W) A8 ?, g% |) Z; N1 M蛋黃         * d' ?0 M7 w& V4 G
100公克tvb now,tvbnow,bttvb- X: I, N/ D! l$ n) F
細砂糖         ' o: `* }" ?8 X
100公克" K+ P. m2 o" E0 w1 w
蛋白         5.39.217.76( Q6 l3 v6 u* b: D! k- h
200公克5.39.217.76) e: z" j- t: a/ C
內餡：
1 n7 p/ c4 t+ A* v; Wtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb* o6 @4 X& D' w" O5 q% b0 c
250公克
- ~$ Z- d3 n) B2 z: P7 ctvb now,tvbnow,bttvb抹搽粉         : o8 K* e5 J6 l- f
5公克
% _3 e5 K# ]$ V; z7 m* d9 H/ F+ ]* f5.39.217.76卡士達粉        
6 h' s/ a' F+ R/ ~$ ~3 n, @9 z5.39.217.7675公克
9 `! e$ I0 n+ ^公仔箱論壇抹茶卡士達：5.39.217.763 G- q% K: j* x; v8 Z
白蘭地       
! }+ `) Y! @$ l* ~tvb now,tvbnow,bttvb5公克公仔箱論壇+ }* ^3 o) O6 _- p7 o
栗子泥         tvb now,tvbnow,bttvb! K% R  G. n3 t
200公克
8 P2 X+ z5 Q2 m% @: e: c" d5.39.217.76動物性鮮奶油        
" m7 V6 q  v8 E3 w- f2 S- itvb now,tvbnow,bttvb200公克
9 F' @* H" o* x. e草莓         公仔箱論壇! P0 g: `6 p& o
適量
2 Q1 [" C. ~$ B, I3 s2 ?4 G巧克力片        
& ^: r1 {& D" @. _: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
* K" a8 {  L# h- \, V- A薄荷葉         . B2 }. ^" X6 w( h
適量5.39.217.766 |# J  h2 g, A2 P7 V, `: q6 A- B
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K# z8 g7 l8 `. x5 r! ?
【做　法】公仔箱論壇3 X, P& Q2 ~) v% D+ N  v; D
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
' h( a' ^% t, b$ `% S' a公仔箱論壇2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇' ~8 C9 U. P" }7 W: J# ?
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ p. ~) e, x# C& d2 _4 \5 g. `" f/ s
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
; U2 w4 S3 _" {" C+ Ctvb now,tvbnow,bttvb5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。' d" t! E. X6 d" o8 N) n
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a) v" z8 e! w; v) K: e, A1 e6 ?
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。) F, J0 @( f2 o, @' F/ f& u+ u
【備　註】( C& \$ |/ n+ |) B/ \3 g
長30公分／1捲

BeiDouChef

- _9 C5 `" ~/ {5 `
黑豆抹茶戚風蛋糕
0 T( K) r& V6 d! `公仔箱論壇【材　料】( O% K& `* o; C% h  _
熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b2 ~# d: O, v& Q4 G- d
85公克公仔箱論壇  t& }7 ]4 E. u
抹茶粉        
  b+ o% U7 W8 s2 n2 K10公克
. r9 Q+ v8 a& o9 X2 @4 h2 O沙拉油        
5 f6 Z/ `, }" H  ^. P6 R$ @  {+ qtvb now,tvbnow,bttvb90公克
% o1 L& t8 Z# z) Z/ F5.39.217.76低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% ~1 b1 f5 V& e; O) c
100公克
; I+ j2 a; g# e5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         5.39.217.76. d) w" m; s' y3 s  a9 R2 H5 a' o% d
2公克
+ B6 p# L( d9 B9 @9 Y- H鹽        
/ O0 g7 S- d' o; _公仔箱論壇2公克
' z- W0 }% [. Y; t( Y! u蛋黃         5.39.217.76. J9 o! Q- E- E* X( Q& K
138公克
, o. B, b2 d! x7 a6 a' ?$ ftvb now,tvbnow,bttvb蛋白         ' {/ h% c, W6 V; z
275公克
  U0 M" p% N, A; U. Z3 k細砂糖         5.39.217.76& x0 p' b8 a. \4 i# r
150公克
) K8 K  B$ W& e- c公仔箱論壇黑豆        
4 i5 u! N( y. E/ c% v1 e5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
; Q4 D7 B' F* n: ~內餡：
' k9 P2 D$ }. E9 x; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜        $ D! [: P( T  n4 _! |, x" S
適量
* c* a% u  z2 C  u" M% i: ?6 S! X裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m) {9 c% p, J0 |3 B4 T8 a6 c6 q3 {
巧克力餅乾屑       
! H1 b" j0 }) {+ m% b( s  m公仔箱論壇適量公仔箱論壇) j9 U7 m: o# ^7 d
        公仔箱論壇2 e1 [7 n4 j/ h, O; R8 e! }
【做　法】
# K+ i, o0 b+ {+ J公仔箱論壇1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
" A/ C6 _8 d/ S2 ]1 q8 B3 }" h5.39.217.762         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。; U; z( Z: S/ B5 z4 N
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 P$ K" p% D* g& w8 P5 j" C
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
3 O; U; o8 L6 d; l1 C公仔箱論壇5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
- \! ]2 q) t' {" f$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。3 J" K/ y; |* w, }4 ~9 b
【備　註】
; b3 _% U! o* }1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
. b3 R6 m, ~; W) G3 t  R2 f5.39.217.762.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

公仔箱論壇. @. V( h4 P6 E  y2 G6 W! z- q
愛爾蘭咖啡蛋糕
% C& q5 ?6 ^! L/ A7 C7 S9 e2 L【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 o" _$ D; F1 q
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [* s" a& c/ D3 w
70公克
  l8 ?: A' I& P+ @  X" K6 l8 Z5.39.217.76細砂糖         0 t9 {- @  |$ O  j' T
200公克4 B0 I6 t: Q) W. \9 q/ F
水         ) w. T$ W  u& M; f/ _( u% B
20公克公仔箱論壇# P( n' p2 V2 ~- c  S% m
咖啡粉        
) T; @* m) N. F3 b5 K0 K; l: J4 a! |5.39.217.7620公克
" p4 e& j3 b5 U  E5 \tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油           P: c+ h1 [$ ]* K, V
80公克
+ y! |! S+ u  `1 m& S% m+ f9 Y5.39.217.76低筋麵粉        
3 _, O* [5 X  B2 F$ d/ w110公克5.39.217.761 u/ b# V: g3 ]# ]) l
蛋黃        
/ v0 u( U6 a: \. t8 b$ V70公克
% @* g7 N# Y1 F! |8 a4 s公仔箱論壇蛋白        
$ R4 `: q, ~6 {200公克公仔箱論壇& u0 t8 u% n6 r2 r# _* S0 h. d5 ~- n; R
奶油霜：
9 `1 N( {! h$ R9 @. D5 Ttvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb* W% S, o, A: h0 p4 s* F9 e4 [: Q
200公克
  @' Z+ c2 k2 G  @$ B; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q1 F6 y0 N! `
100公克
6 j0 a- G2 Y0 t5 w7 q9 [7 Y% ~# a* E0 C5.39.217.76愛爾蘭咖啡酒        
3 z3 W% M# `* G公仔箱論壇30公克
' i5 d8 l  R+ O5 u+ x0 ~$ `焦糖胡桃：
- z6 A9 H7 e5 c: ^% Y/ _# B2 t細砂糖       
3 y+ \* ~* x6 z/ A( c- h9 N$ P5.39.217.7650公克
& l$ q5 ?& i7 J: Z2 Y動物鮮奶油         5.39.217.763 q9 i2 O  }9 L- D, \' x! `: ]" w
20公克' o0 {% l0 u6 m5 J* L& l
發酵奶油         公仔箱論壇) r7 n+ c& G/ C
15公克tvb now,tvbnow,bttvb+ w& e# [7 Y- b$ W& j
胡桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r; @# k) z9 m% U5 H. @
130公克
+ s  |0 g( D. @- }裝飾2：
- w* N! |9 z8 i5 f# S1 R5.39.217.76開心果碎片       
% m0 x6 j7 N, b1 M) L& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
8 ~1 @! l; p7 H7 G: M& b* u# s3 M7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力        
; H; ?, X3 O$ @tvb now,tvbnow,bttvb4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z  b( O( h  E) U* H% t; d
熟杏仁果        
/ o4 M7 S" B+ l' i' x5 T; b5.39.217.76適量
) N6 e& x8 x/ p! `- R$ B' m% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒        
' _9 o! @  G7 s+ ~' C0 A3 s9 ^5.39.217.76適量
" M* ^0 ^  V+ r) `       
0 n. Z, X( z- {. j! g( M! Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ r" C5 O- H- a5 J- L% {/ P! k: h1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
. v5 Y3 T6 _0 q2 j' z9 g5.39.217.762         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
9 X7 A- M) a6 C3 \. y2 D3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
2 R# p$ U. |! J& ~9 V# z! \tvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。2 S; O/ N& |% `) A6 M4 ~
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。' u8 s2 ?4 Q4 \3 [2 l
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
8 [# s  E7 p( a6 D7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
$ e1 g. |* d5 j; r8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
' v. @8 z9 p) K7 a公仔箱論壇9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。公仔箱論壇9 m4 v6 n- Z8 G7 K# Z
【備　註】
+ y% F4 K0 E& Y: b長30公分／1捲5.39.217.76  V% m  X2 W( P* }5 @' [9 K
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
  u5 B* J3 h7 d7 L9 M. ^% V2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D5 F% S& I! z8 ]: H  v, D2 }. U
抹茶黃金戚風蛋糕
3 W- v+ y: b8 O: D( H& U) _- u( c* V【材　料】
+ Q/ q6 ~' R, B* j* |+ d/ u5.39.217.76黃金蛋糕：
! m: ]6 y2 H! r. j$ q" |tvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
: L5 }& i+ a. i- }7 [9 `/ K公仔箱論壇80公克
- j# D, y8 b: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
+ t6 J' Q* B: a9 d" W5.39.217.7650公克5.39.217.76# z2 \$ m7 W3 l7 j/ W( W
低筋麵粉        
# b. E9 M. K3 F; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克; w+ F: T& X# R1 _% `  G
玉米粉        
; O: a% {: l3 b, \' m/ M10公克
0 z- h, O( C# W* C公仔箱論壇蛋黃        
! s2 S, f9 k% C2 Q5.39.217.76110公克
) \/ [) I6 l/ `5 O- i蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb& z8 }2 Q* d2 v* C- J* V
200公克5.39.217.762 C3 m3 K4 u+ N$ v  \4 F$ i! r& }
細砂糖         2 B& |. H7 y9 @" S5 W+ {' {$ d( U
110公克
, A, u! s4 V9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆         3 Z7 R% C$ F3 W/ Q0 |* ^
100公克公仔箱論壇7 M) }. s* A( W% A$ k* K5 o3 Q
抹茶蛋糕：
8 W, p' R, T4 A) w公仔箱論壇杏仁粉        . _% ?3 ]+ S; x- N% f
170公克
8 Q$ ~* \3 O5 c7 `5 T公仔箱論壇糖粉         4 o+ ]- M4 B7 M: y7 v
100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 k  n1 H2 S! Z& D* y" v
低筋麵粉        
& C) x  S+ S! J- C* @' J( [+ W% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B% z+ }  Q& V8 r& V# c; G
抹茶粉        
, S. I( f* J- Z) n5 ]tvb now,tvbnow,bttvb5公克
9 n2 Q; F& ~7 t/ @5.39.217.76蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k1 Y7 g4 f8 q9 }8 {* u
220公克5.39.217.76& O9 w8 T# U7 X" L
細砂糖         : f$ X8 {7 J6 ]0 e% M1 |, V& J
50公克tvb now,tvbnow,bttvb' i% L2 g1 d- a; B9 s9 B  x' u
內餡：
0 \  h/ [+ E9 _+ [. z5.39.217.76白奶油霜       
0 u9 Z! w) w: h6 Q公仔箱論壇適量公仔箱論壇8 \; y5 a6 ?3 P0 P
裝飾：
$ w( C6 z" ]; t7 z+ a. I  ctvb now,tvbnow,bttvb糖粉       
; h) d4 q: {& |! Gtvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.76$ k, V1 {. \' v* k, }
紅醋粒         % w7 P* m" s7 _: ?( Z% E: ~6 y; P
適量
) ?2 D+ [1 c' L% Ttvb now,tvbnow,bttvb       
8 x* v: p0 O; J【做　法】
8 j# _# ]- W0 q0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb' X0 u% ~( |1 w9 L, e0 U2 F
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。公仔箱論壇2 w# N6 I" l2 B5 A4 S
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
- B3 R: l7 P: D5 m公仔箱論壇4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
4 u! L* j/ C) }' H8 G* w  k5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb  M8 I8 C6 \# K5 R( M6 [8 f
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
7 s/ D! x4 L, |: G, D$ E& k公仔箱論壇7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。% ?- t5 x" B6 V. n
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。% m9 X& k3 i) v: _( \
【備　註】公仔箱論壇' R+ _6 ~& V( b) m+ l/ c
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

; C2 ~4 b+ A7 Q  q' y+ ?: \tvb now,tvbnow,bttvb日式巧克力戚風蛋糕
: u+ }3 O0 i$ S$ [9 M  u* l【材　料】
2 ?& x3 P9 f6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `7 o2 W" O) n  @2 t5 F% B
10顆
6 e0 [: o3 B, Z) f# p" C$ U1 r. K+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j& v. E' T: _; \% @4 D! J
220公克5.39.217.76/ \. M" _! Y# n* L
低筋麵粉         公仔箱論壇- ^1 g: ^" @3 p' F. ~0 ]3 u
150公克
5 x$ ]3 E5 I! @/ u% H1 Q2 c5.39.217.76杏仁粉        
8 N. R  u! y: i5 q% A2 o50公克
: w% {- l6 s5 V/ X. @: {( s# wtvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
: q7 N! ]3 G! x: I. r6 Mtvb now,tvbnow,bttvb80公克
) e1 v2 j% B, Otvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油        
( D; M1 C3 E' [# x  t公仔箱論壇200公克5.39.217.76$ x8 c7 m: R9 O' \7 f) d
裝飾：
" G# b4 p! z2 O7 g7 y5 r糖粉       
+ i* Y4 A8 ~( U. S) w" U適量公仔箱論壇& Q0 I$ V% @9 B& B
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q7 Y6 E! q7 {; D- O( \
【做　法】
# b: p* j4 c, ftvb now,tvbnow,bttvb1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
/ n& J( \. z/ j: ]7 w$ m2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
0 _) Y4 y3 m1 x# y0 Y/ L& _5.39.217.763         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
3 t$ ^- `% p. b【備　註】
4 }( s8 J9 o8 Q4 A矽膠半圓形耐烤模／12個
. }1 V) W+ u4 M% _" A! z5.39.217.761.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。5 F& `8 z2 C2 L  o& x# X4 V
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

5.39.217.76$ Z+ Z0 ^4 v# h4 z
鄉村香橙重奶油蛋糕5.39.217.76( B  M$ y" q* N- }% i
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" t& o- F- X7 M* s. c' a# \* P" u
發酵奶油         ' o* I, O8 [: p6 {
250公克
+ {' V% ?% l5 c: Q2 ^, Y9 Wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
- Z; k; m- A- [. @170公克( b( Q; `+ z. I2 |: @1 i( ~+ H
香草精         / Z% a) j; @! o( d
70公克
' q6 H  g5 `1 q7 ^  ~1 j% \' ]' P5.39.217.76全蛋        
( `" I  Q% C' G$ Z: g/ a! ^! s公仔箱論壇4顆
4 n: \2 D& k! t# b3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇9 `- i  {4 W) y' Y- q  \  m0 M
250公克
1 c# \! [/ \! l% S1 b& m: n2 u6 e$ O/ q公仔箱論壇泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 i8 }( [6 e9 Z, Y: @: R
5公克
. U2 o( y# i2 e- Z9 e) Y. l% W鹽         8 K$ h2 V6 a2 ]- n' l) m
2公克
8 e' B) O4 f% g6 p5 k公仔箱論壇柳橙皮丁         tvb now,tvbnow,bttvb" v, K" k; H- W& B  H
100公克
. o9 g! \" b8 d, J  U. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁果         tvb now,tvbnow,bttvb8 t) e& p% O5 j( y( |7 f
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [. B3 `; i1 Q, U7 d, l' I6 u5 {
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O  V6 k% s: E/ E) U1 J
香橙片       
2 T1 P0 q& @5 l公仔箱論壇2片3 X$ z/ W0 |9 J% \2 R: k1 |6 K; s
        tvb now,tvbnow,bttvb, w$ b# \9 n2 t0 z9 g
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 O1 |. O) f9 G* C
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
& j2 }- f8 Q" o6 E5.39.217.762         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
$ V! Y) `) J" Y1 j- ^; y- s3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

+ |+ r9 @$ u6 J: A抹茶提拉米蘇tvb now,tvbnow,bttvb( @! z0 E7 c2 D' q, v8 X
【材　料】' x/ v; q, l" q) ]4 B
細砂糖         4 W) d8 o  f. |. Q- e
117公克
% `6 V6 A8 i' G: `' [. A( `' H4 [5.39.217.76水        
4 ~9 S5 {4 h. y4 z! g, A2 }3 Q30公克公仔箱論壇. a9 z1 m% v8 X$ {- K. ]& h, N
蛋黃         公仔箱論壇! n; @0 `% ]) ~. p9 v7 M6 @4 `
60公克
5 b( n1 X  p" v: M3 atvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
4 u5 x1 B! a) w1 U. a+ E/ _tvb now,tvbnow,bttvb333公克5.39.217.76) q, _6 [6 v3 ?; R
吉利丁片        
: A; z" L' T" x! Z5 A9 i公仔箱論壇15公克
* [) v* V9 Q5 M% ^5.39.217.76檸檬汁        
+ `, u: Y, g- [9 w& B5.39.217.7625公克
* u) P% C7 ^; o; s) E動物性鮮奶油        
; _1 P' c) ?& H7 h6 R( I400公克: r+ j) E6 J& n, z
抹茶粉        
& B+ Y! l9 F$ L* q. W適量
3 ]5 Z& U9 p, W- ]" x: r- v彼士裘依蛋糕         公仔箱論壇% d+ d& ^; O' I+ E" E" ~2 _
1片" l% D( K$ S5 a& B. F
酒糖液        
+ W& U) X; {  C適量
, @* W' {; g9 D3 S- t. U7 B: I5.39.217.76        5 f1 x; E: B4 r. b( e) Q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E) l% \* K" B% H$ u4 O
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。" J$ k7 _0 U* K
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
% ?6 a! w& Z' e! j4 l2 P$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K2 L4 k" P& w) r1 ?- B( k. j  k
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
; i( `- _4 P, L! {! x& ]. i5.39.217.765         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
' r9 E# K2 N, F! U9 L# ]% I5.39.217.766         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
# C' K, x3 ~0 N& T' b【備　註】
0 b/ s1 j+ H$ `( F0 U- L$ k) o4 e5.39.217.76彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

公仔箱論壇- F: j0 d) E# X2 g: u
伯爵茶蘋果戚風蛋糕
0 G  t* U2 }, D【材　料】公仔箱論壇& ~$ J4 {. [# ^* f# i
水         公仔箱論壇! ~, V7 ^/ P- W' ~/ T5 }
80公克6 w& N/ m2 {+ X9 H8 W
伯爵茶葉         + V# x) T/ W6 }, ~6 y# ~3 w9 r
5公克+ J3 H1 Y' y. p( @# v
沙拉油         : D2 Y; S' U7 P& I
70公克
" z6 a& l. H! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         
5 h% P' `: T4 n% u  q  u. ?, |公仔箱論壇100公克公仔箱論壇. t& S4 Y7 l0 y# b
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* v7 @+ x: `1 |
2公克( m9 ]7 J0 j; d. ]2 u3 o
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l( S* F3 X  x$ @; S$ E/ ^
2公克5.39.217.76( d: F. x0 \$ M% B* H  x# `
蛋黃         公仔箱論壇6 z% ?% Y- z! y
100公克
+ V, r( ~9 A) S- ~) Z0 N* v8 g; ^4 m公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [% g. t7 u0 d. D& \7 c! r) L
180公克公仔箱論壇' w7 H% ?8 w# `
細砂糖         
! ]/ H' ]* J# a7 O2 e, Z0 t1 C( U6 P90公克/ ^: i# T, n/ p( q$ ]- l. |2 I
焦糖蘋果：
( ~/ f9 _  X8 `5.39.217.76蘋果        7 D  M4 D0 G8 O$ k- \. n
1顆
* p3 L# ^7 [. o2 d1 H  htvb now,tvbnow,bttvb奶油         
% B# i' l9 I' N8 t& q7 \9 j5.39.217.7640公克
; X; e1 j, E' [' b5 c0 ^" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
& s! [- k  A- d# S3 n7 i8 U10公克
( S) n3 @  C) B3 A/ |; Ptvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜         
3 s" [- G: f0 K$ \$ ~9 m公仔箱論壇100公克
, E! I9 U# o/ l( v裝飾：
0 A/ l2 N9 Y, x% c; o7 [4 U! J# t蘋果        
2 `. k0 c3 R$ N6 Vtvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb8 L5 K$ H4 U6 W4 q! O5 P2 @3 l
草莓         
; I8 h5 \% T, f/ g, ]- d# t" Y適量
) j# K* V0 K1 C7 p  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水蜜桃         tvb now,tvbnow,bttvb3 i9 D) L5 F- u$ k1 d8 H
適量
& D: F: O3 |) f. g% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果         tvb now,tvbnow,bttvb7 s9 d4 t  [' e* \
適量
9 Y4 l* X- L  l! i* j. `7 a藍莓         * J5 w1 s. ?2 h2 |
適量
) [0 ~) p( W6 Q. V* G" ?& E巧克力片         
* O6 w1 e$ W, ?" Y4 N適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f' Z+ d& a7 Z7 H
咖啡奶油霜         
: D/ {9 Y1 S8 I5 @" b5.39.217.76適量
4 G0 b" G1 ^# M+ n* X1 O! `tvb now,tvbnow,bttvb        
2 y6 c8 a' X6 D2 U【做　法】公仔箱論壇; Q  b) K! s4 I6 W
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。1 N. }% p' P6 H9 t- Q) R6 ]
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
( j( y2 A% ?1 J) a4 }tvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ I2 X6 ?) k+ u# b
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
+ e" n. R2 B3 S; b/ Qtvb now,tvbnow,bttvb5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。5.39.217.76- T. f9 O  A5 w& C( u) O
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
7 n4 w" L' M' }+ T. ~5.39.217.767         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
' ?" R+ K$ |' P$ dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ Z! }' O0 m9 X% d$ J  ]. E
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。公仔箱論壇3 t  ^3 @" u! _2 f/ T( D
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
6 P3 S! _" i9 T: \: J! b6 c0 `( u3 `  Y3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 J" ^: W- n; a
巧克力櫻桃蛋糕5.39.217.76, H; [$ I& _' W2 F3 _
【材　料】9 Y. w& t; x* E7 P+ @7 U* \$ a
中筋麵粉         公仔箱論壇/ _0 A1 J$ D8 W: C/ u: F9 R$ [
300公克
. ]- V2 F5 g* }" {" x3 x/ M泡打粉        
% E! B; `4 x3 V% L0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克7 \. [; H" U: y
小蘇打粉        
1 L' ?6 O* ?9 `! M$ P2 j" B2公克( s( U3 t$ Q6 A2 h! u. l/ v
奶水         公仔箱論壇% d6 h+ u; m. [9 e
280cc
) [- P$ M: E, M, Z1 N1 \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.76& Y9 ?1 l* a+ x# e( C1 d
120公克5.39.217.762 z: A$ q& @$ H* v6 _
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb- {4 ?  Y+ F. ^1 Q
100cc
, S1 R2 Z: Z* O5.39.217.76溫水         tvb now,tvbnow,bttvb7 C* e: I+ v5 ~) H- G5 n" g, y3 J
40cc
# b8 G4 C* |- v% r" M公仔箱論壇可可粉        
0 s. @/ e6 Q4 i8 c3 W1 i5.39.217.7615公克5 E& u2 `  e2 I& ^7 w8 s9 z* S6 G
植物性鮮奶油        
0 B, D0 C  q' R' q; T8 M1 p9 h公仔箱論壇150公克
8 y+ Z& g  [5 Q' p8 Ntvb now,tvbnow,bttvb藍莓醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E* g+ x* ^8 p; R  H
100公克公仔箱論壇2 E3 ]" G! ~9 [: o7 W/ z
巧克力晶片        
% }, U9 ]8 X" e4 G1 G- U0 m0 o8 ~50公克
: v8 B7 Y( V5 I" etvb now,tvbnow,bttvb櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o( N! r  n7 U
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y1 R8 [& w& a3 b) A% B( h$ k
        9 x- _/ O& `9 j7 w! d
【做　法】- w, t+ a0 V% o/ J  k- t
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。/ N0 h4 g4 c, D+ K- @
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
  @/ I  F8 Z4 @4 ~. l; e3         將作法1加入作法2中拌勻。
; @/ _3 h/ N3 u8 D  N) c5.39.217.764         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb' t. D* B7 \  w2 b; s
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。公仔箱論壇$ ?1 |) r$ e  y9 Y
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
2 i2 }0 q) q2 v/ V9 r% r4 y7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
7 v$ i2 G  q+ Z! Y" |* M8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
% ]- `: t& |* P& c【備　註】
' \% m! i& z" B5 {& S) i3 [6 ~* B數量：5個