BeiDouChef

8 w# B9 V9 u0 N% ^咖啡風情戚風蛋糕
1 J* e3 J; h, c% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】1 z" p8 x$ q, U6 S6 u
蛋黃         公仔箱論壇4 k* F9 Y: Q' G! Z0 V. d
75公克# c9 [" A0 X  j
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' }' W3 f. `3 [/ P, X
18公克
5 J! N0 V& @. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
9 L, B' \! P* i% M7 B公仔箱論壇1公克
8 e4 T3 E; V: w" Y4 K+ n熱水        
' ?& B6 R( O1 N/ c6 P50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m# i! B9 }; K+ A
咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j* d$ z8 o: l5 r! r
6公克
; i7 Q' G8 Z# t# q/ f% N4 n沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n% B5 r1 f' W% ]8 q* l6 G
100公克tvb now,tvbnow,bttvb! H: u& g: n- n  x8 L8 R
低筋麵粉        
$ h4 J- @* |, l% S5.39.217.76100公克
; M7 q& V% l" n- E: C泡打粉         公仔箱論壇; |9 M4 t7 T7 `1 ]1 _3 h' z6 d; z
2公克
* I5 K! Y' l+ G6 @9 x2 `, C蛋白         5.39.217.76  ~2 H3 @. }, z6 ]* [
150公克
- o  M# R# X# T1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^. K5 F2 N# w0 J% Z& X
62公克
. m- X6 B# F: T* w" G. s5.39.217.76內餡：公仔箱論壇- J& {2 ?) _. h
細砂糖        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t) n& F& k3 U* S3 v
50公克
, J3 h9 M) b( W公仔箱論壇水         公仔箱論壇2 q* ~* L' |( P( P5 h
15公克4 r& m" n" r1 w5 b/ I9 P
蛋白         5.39.217.76! {5 o0 ?/ O" ~, R1 \2 r5 G8 U
65公克
9 D1 r9 a; ^1 E8 [/ r+ t公仔箱論壇發酵奶油        
& _. U1 x& M  i3 H7 }- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
4 S+ A, i* d5 ?4 v. F6 J+ b5 B9 Y, jtvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬         tvb now,tvbnow,bttvb" y$ {3 s4 i3 E7 f
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a! {% z" I4 i, N3 Y: O7 Y
裝飾：
% N0 U+ j: j/ q" @! T5.39.217.76咖啡奶油霜       
+ b' |5 w  l; \* _  r1 P( X公仔箱論壇適量5.39.217.76$ [  @. k! i; W& m% T. \
巧克力薄片        
+ @/ ~1 S4 R" i# u1 ]# f" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
9 `. Q8 \0 R# ~$ z3 D: e        : P0 [, Z% G( E8 ^
【做　法】
, i& X/ B; V+ R: ]7 w公仔箱論壇1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。公仔箱論壇( ?, n1 }8 a. z/ J& F
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。5.39.217.76" U8 e5 V) [, Q+ N
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。公仔箱論壇% i9 K3 N  u6 S% W
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
( ~( `4 t3 O; v7 m6 B5 N" s1 i5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
% R9 o& A5 ~3 Y" t1 z0 s9 Ytvb now,tvbnow,bttvb6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
: b1 \0 f( x* p& @7 t# K  X- X7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
3 |+ v6 V( f0 w& \1 Q8 i8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
, V3 J; E2 f# W8 l3 E【備　註】公仔箱論壇; }0 r  n+ b9 k$ d* D) A
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
6 l3 ?$ k* _. i3 l3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

9 d& S' ?7 F# S5.39.217.76娜塔亞榛果戚風蛋糕
0 k5 g  _7 X0 t, htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! x7 V% T2 z; x! _7 m
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B6 ^/ E8 p4 C8 L& {/ _% _/ |5 Q
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g7 S) n2 o5 N# c
細砂糖         5.39.217.76; g" e, I, S( S' ?
38公克5 r8 P, m. u  C3 v4 Y" Q
鹽        
+ F* {% E9 `! Y4 S% v6 _3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
, A+ g( w5 I! q3 Y- i* s" ?9 `' ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
/ H* J: ~4 `5 }0 `' s8 L45公克
' C) N/ |$ @2 s+ W橘子水         5.39.217.769 C4 C4 W" N! j% @1 G
58公克
- V3 u  c9 P% I- W+ E公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h! _  J' i' G9 M; X6 X
75公克
: `) z* i4 K+ k  ?' Ntvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
6 `0 \6 R% i9 d; A2公克
8 Z1 j4 g( G9 r0 ~) h0 |tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
. |+ u4 j! U" h  L4 f) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
9 V( y7 O) I# _/ g. |5.39.217.76紅糖         5.39.217.765 F% W3 o; u) R& p( E6 r
75公克
  {) A, S3 H9 ]- d+ |公仔箱論壇內餡1：
% Y  E; ?7 b! f白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K; l! d7 [" M8 ~# [$ T$ \, [
100公克
$ l& L  L% F2 W1 G4 ?7 e無糖榛果醬        
  D$ l0 c: ^( b' x/ t* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
' W) k$ {& o5 q( `內餡2：
- `+ X  l! b" a9 @: \' w* {5.39.217.76無糖榛果醬       
5 e& r5 G* n! ]8 y5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
: z& W# c  ]4 _5 c% x4 r. `tvb now,tvbnow,bttvb牛奶巧克力        
% m" H3 D5 c% c* i0 `tvb now,tvbnow,bttvb40公克
- \. ?* C( y2 X3 ytvb now,tvbnow,bttvb玉米脆片        
& M3 Z& w! [5 X# R50公克7 z* g; |/ w; K7 M  m4 H
巧克力淋醬：
' q" e- d/ m. c  d$ q2 s3 wtvb now,tvbnow,bttvb可可粉        : d9 C% C) }, J0 J0 [5 @' [# e! r1 n
30公克
, k) k/ |4 J) Y- O5.39.217.76動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ L4 q7 L7 P  C. M( T
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A7 K  a- f) S. }) y
麥芽糖         / w# i4 S8 Q6 o1 u1 p
200公克5.39.217.76! e" ~9 M7 l/ _7 i
葡萄糖        
7 _  b5 q  q7 K. e+ F+ d  P- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。175公克
* R$ D2 ?- |( D: y  b. Y0 E1 u5.39.217.76吉力丁片         , P9 |5 d( }+ Z: v. q
4片
6 {' \" H% }3 x+ W: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb) J1 n/ u% _: n1 C3 A+ y  h
200公克
- v) J, _2 [! y/ Ltvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a7 M8 M6 t! X3 o
【做　法】. j, R) g. f# V: \6 E1 h- i: W9 P- v
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& ]5 W  O" Y/ J$ o
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
9 @, E% B" z! y: c公仔箱論壇3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
: L# A* H" V4 W- a- G公仔箱論壇4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^6 r  [8 l5 U! m: v3 b- P
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R. w9 {4 R3 H2 Q
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。+ G$ z/ s; I6 Z
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
- L+ z# y7 N/ ~- f( I  o8 g) H8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

4 u' g- ^9 D, h4 |6 \, i9 l& `& S" t5.39.217.76濃情巧克力蛋糕
, s4 p) {* G4 S0 ]$ M0 i* H( Y- [5.39.217.76【材　料】公仔箱論壇2 H+ D" s' Q* K9 F7 E
杏仁膏         # v, ~, G( J/ s5 P+ J- r
200公克
% p' m5 u8 z' otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 n, G4 ^  x  ~/ [8 a
240公克
, W% {3 i2 g4 k7 ]) m/ d& ?全蛋        
& N2 M% V. Q  j* ~6 F公仔箱論壇300公克9 r) I: o/ [. M+ A3 f# \5 v. G# q5 o
牛奶        
7 w2 D6 d$ X1 F% X8 ?# J/ `2 j& f公仔箱論壇200公克tvb now,tvbnow,bttvb, C6 P5 w- Z, p" d4 p
低筋麵粉         公仔箱論壇" r  S8 b: }4 R/ \, Y3 e
300公克
1 `5 @0 C0 l  B0 I6 D! `tvb now,tvbnow,bttvb可可粉         公仔箱論壇' U. L: v% \" S- M3 z1 t; Z! B4 {
50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ `0 j5 z: m4 f5 @. e
泡打粉        
2 X/ d0 U" s) D: a& Y; E# L公仔箱論壇2公克
/ Y9 J/ \2 ^% [& ^6 }8 |# V5.39.217.76巧克力        
+ U* Q& l" L+ J6 S" K/ L# A' \, g公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T' F9 Z/ O! b! ^
發酵奶油        
- R* D# Z' g' a* t5 N公仔箱論壇260公克5.39.217.76' B! D4 Y5 Q, w# W* K& c
內餡：2 R0 @! |& o+ a
鮮奶油       
) S" g* r, q2 _8 _4 I) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
, C1 X5 C! ~  n) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑櫻桃醬        
* v' i2 G5 g$ S1 t" l6 B適量
* |( H) T* R0 Z* R4 c5.39.217.76裝飾：
# g0 w# M  O. B% Y/ u巧克力淋醬        公仔箱論壇+ i+ R3 x" N# g/ N* C% _1 J1 c' q
適量
  @, l( \# [% c0 E1 m$ y/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手指餅乾        
7 R! X- b, L- @+ J' C* Ntvb now,tvbnow,bttvb適量
1 R$ H4 U7 D# B8 Q: }9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
7 ]5 O) L1 X( E7 r適量
) ~4 _* Y: v  {5 u; }$ ^6 e軟質巧克力        
( B  Z5 M# e& R- y* E/ p& t適量
; P& ?! ~) n* x+ i" G杏仁果        
2 n8 I# t: f$ T3 k% ^適量
( I( j' Z- M3 _( t' `! e* X       
' M1 k5 L2 E3 Z/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】7 b. L% L2 H1 N
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
! {4 O, G- p6 F8 W" M% Ytvb now,tvbnow,bttvb2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。5.39.217.76* T, j! c! {+ B1 x5 t2 D
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
) q" L, U$ u! Y; a2 G5.39.217.764         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
2 u9 |6 u8 ~6 ]& G3 a5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
1 N- g! N8 Q2 j: J$ Y【備　註】/ |2 O0 y2 H$ z( k
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
5 ]' \( s! C, D. @" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

1 p4 \+ ^2 p3 d* atvb now,tvbnow,bttvb芝麻豆腐蛋糕, s1 f: t& Z: _% }3 {
【材　料】
& d4 w3 Q  m3 F4 s蛋白         6 ]+ L, H! ~& G8 B" k6 \  x+ X
250公克
0 K$ s: U1 p  g; C4 e' R/ P公仔箱論壇細砂糖         8 y8 I$ d: k% R) P! z# i6 x
90公克公仔箱論壇& h; W7 @7 h' [" k  o& F
低筋麵粉        
3 a/ f: m3 C. F% M165公克
: S" O# b3 K7 ]: ^) m9 ^公仔箱論壇乳化劑        
) G9 ~- I3 A% I/ y5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
0 r7 ^( A! E" `4 ?tvb now,tvbnow,bttvb豆漿        
$ m5 \" I) r/ H: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
. G# @( B2 i& t3 F9 n/ btvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^& h$ L3 L7 `
45公克公仔箱論壇! ]) |3 n3 g! ?
蜂蜜        
, P$ K& `! f& A3 y4 H! {5.39.217.7620公克; J" p2 n, x3 e+ b9 y9 p
芝麻奶油霜：
0 S; \" K  m# X( t; o; O& U5.39.217.76芝麻粉       
/ h$ u0 v0 k0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
$ [" U; L9 r# h  l3 i+ _' Y5.39.217.76白奶油霜        
2 K; O# v4 J% E8 M8 X5 m% Z$ Xtvb now,tvbnow,bttvb適量
5 w. r1 Z# @' A( q6 }5.39.217.76裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V( L0 f8 U$ {2 P2 `- b2 O
白奶油霜       
* q5 i$ o, T" k- |3 a9 `- _7 {公仔箱論壇適量
8 Q! P3 `: M' r+ Q* V4 |熟杏仁角         ( H3 ~2 \( y4 \; A( p# q
適量1 p6 t; k" [* ]$ P
        8 r% X& \! i5 t( y* E
【做　法】5.39.217.763 d2 L+ Z# ~/ {9 J
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
* M' a% Z/ P; E* t( o, w0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇6 i" [% o+ a; ?, y9 {
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
1 g7 N! x8 T& ^4 l/ V! g2 C. H4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。" Z5 J: x  |) y2 h  {! G
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q+ z3 I6 O2 K( Z0 Z5 L( d+ B8 D
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E% i1 g0 \9 y$ S2 j, T# d6 d. k5 H
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

! D  C( F9 L3 T+ K) T! L' l; T堅果胚芽戚風蛋糕
% z  r. ]/ h) |# s8 A* ^$ i. I4 U5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u* n/ E! |# d4 j* I: m% R: ~
牛奶        
: J8 f7 E) K9 v  J, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
1 t/ B# F! n& f$ \6 y- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         公仔箱論壇& g% G9 E, p4 X- u8 w, \  R* ~% T' y' P" {
60公克
3 [9 A$ P3 V( |4 S4 P低筋麵粉        
; S" C  d2 Q$ F! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
7 m  I. C" r. s+ ~; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
  e; S$ d' h2 F9 ]6 _tvb now,tvbnow,bttvb2小匙公仔箱論壇. M, b- L1 d4 B9 R# M) E9 G
鹽        
( p- ?( p; |4 N! Z7 s: u' @. a! Wtvb now,tvbnow,bttvb2小匙
% U8 S/ y3 U2 M! d( b1 K0 h公仔箱論壇烤熟胚芽粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d/ M5 F2 n% s+ o! ]
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j" g+ @, }* G& a7 g* B7 h
蛋黃         公仔箱論壇7 X4 v& n" O( C: Q) S: b+ R
125公克公仔箱論壇/ c5 q0 U; S: Y
蛋白        
) F1 p; v2 u5 J) e% a, i5 j9 B8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
' p3 V- I( n6 F+ O細砂糖        
) n; l0 I1 a2 `/ h8 s/ L/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
' [  f/ |4 u  _! P0 T: R+ Q內餡：
( E* a. ~: ]  D' c4 p+ r+ p4 r2 _咖啡奶油霜       
& f7 i  w3 A" R8 S公仔箱論壇適量
5 ?2 F: J# U8 x% a( }/ n/ x7 u公仔箱論壇熟碎核桃         5.39.217.76) I6 K0 A4 ]; m7 U5 b2 S) T8 Y
適量
. G7 i( w, y1 }5 W裝飾：
3 a$ T0 ~1 k4 r' ?5.39.217.76焦糖胡桃       
( E8 k9 Q% `' j適量! C' a- D2 \! I  r$ n. v
開心果        
2 m* ?* ?* ~1 p9 ~+ n; ]" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量3 ]  `0 s1 {4 Y+ ~) A) I
       
. w, f5 M/ x7 K+ X' }0 y【做　法】
. H' J$ h- v$ s$ n; X0 }! Z1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
4 I3 [- a' O" l4 Y( \7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
  h7 k8 u* A0 J5 k! @7 W) ktvb now,tvbnow,bttvb3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。( Y0 ~3 S) \% X
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb# s: \, }9 M, w
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 r0 `( D8 p/ N
低脂豆腐蛋糕
  E( P2 Q" x. `7 Y/ M9 s# a- w: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
: N* Q3 |$ B9 ^8 h' A) ^豆漿         , y; b( F  o6 p" G+ T3 U
60公克公仔箱論壇8 U; g) x% z6 O9 y$ m
沙拉油         * Q; X2 O5 a2 M; t# |/ D% W
85公克tvb now,tvbnow,bttvb" ~) \1 D% B* Y5 [1 D( y
低筋麵粉        
/ N- p4 h- e7 X' ?, t" k4 H100公克
) @3 w! t' h) _$ R玉米粉         公仔箱論壇2 J7 s& ~- _1 v# G
20公克
1 X2 q' j, P4 J. u8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         5.39.217.76$ g/ q% {% w! H0 j8 i
250公克7 E$ q# w0 P6 k3 R# ?+ O' N
細砂糖        
8 f# ?: f  o3 y0 A, Ytvb now,tvbnow,bttvb90公克tvb now,tvbnow,bttvb7 C) ~6 ~( r8 w0 ?$ l
內餡：' m: h5 ^, L$ R( ]  N# Z) H
紅豆餡        5.39.217.76- [& u6 A' ?0 g/ q$ G  S1 l$ |
200公克5.39.217.76: M- E" K0 C5 I4 m
        " [& h9 w7 s& I& z) d
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ R/ X' O% m) X, a4 t- t! n
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
& N7 V6 f# s& ^2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
5 }, K6 s" {0 a& Ktvb now,tvbnow,bttvb3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
  S4 b9 N1 Q, _  z; Z2 _" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
% g  j- C6 M+ ^5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。公仔箱論壇/ Y$ s* h" l) M3 j- a5 B$ i; g5 x. |
【備　註】
! Z5 i2 V. x5 S- l7 p' otvb now,tvbnow,bttvb在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

  J) U7 @0 ], NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風栗子戚風蛋糕
( s2 c& v/ q; K3 b0 Y5 h7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z: V9 B8 N% v9 N# R
牛奶        
/ _3 N$ d& Z+ K, G8 r. |! a2 i. Etvb now,tvbnow,bttvb60公克5.39.217.76" `2 u- L9 W* \4 }4 \) _6 m' p/ o9 C
發酵奶油         ; ]1 H' \6 y8 R
20公克: B8 v: \, u0 i) R3 r
沙拉油        
( w; E) J+ k) [2 Y5.39.217.7640公克
% S) d6 `6 D9 m6 ~5 E公仔箱論壇栗子泥        
6 U  f1 L2 U% |9 T7 T. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
3 k( a, z2 Z9 \% w& o" c  w& R低筋麵粉        
" e* R5 C$ f( d, _. a- M: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克2 Y3 e6 H* O# W5 W
泡打粉         0 q. ]3 D4 O+ o) F
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t+ C9 g+ Y' M! O
鹽        
9 i. o; @8 y- L! J1 _) ~2公克" h/ E! S! O! H0 V/ B
蛋黃        
4 Z& z5 t; J; S6 K公仔箱論壇100公克- m5 E9 V( G. q$ `3 H
細砂糖        
/ e" u5 f( v* P: G, y3 H100公克* W6 j* z! [9 I  `2 c) ]& m: N0 \) Z* E
蛋白        
3 W/ u  E0 z- P5.39.217.76200公克' |+ O! {3 C6 S
內餡：$ i9 W. B/ N* G; R. j9 B
牛奶       
4 Z5 K3 J8 W; n  T; E0 {9 i250公克2 B% P6 L- W& ?3 j
抹搽粉        
$ u# h# _( u3 |* e' N  h* p$ |5.39.217.765公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n* n* E6 {- B6 n" K' Q
卡士達粉        
. d  W& Q$ M6 H0 y2 y- y公仔箱論壇75公克
- p- `3 Z+ b. r5 A7 G+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶卡士達：
$ \! G; e  H) _白蘭地       
( U3 E; m  p) M公仔箱論壇5公克
& |8 L4 z! L" S0 y+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子泥        
+ f$ h8 S3 h( r/ S4 d# O' d$ i( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
% \+ K: }: _) S! S6 t( [% F動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a& ]& N+ E. q! ]% [9 ?
200公克
" B4 S; b7 S3 s, j2 `5 I: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        
. u/ b* C7 ^- _) F5 J' b/ I6 X0 J適量
9 I% R$ e3 `9 R% |4 C% v) }. H- Atvb now,tvbnow,bttvb巧克力片         7 I' J- W' Z. d+ K
適量
5 L% a+ d, g/ N5.39.217.76薄荷葉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h5 h7 c) o% _8 ^) W0 |2 h
適量公仔箱論壇3 [0 {4 ?0 i: k: m* I# d
       
9 D7 J4 p- K% i8 I4 x3 R【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 T6 E! o5 K6 d# x! Q/ j; y# p
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。* }/ [' m$ ^% @
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5 A& x7 p. e6 [: Z7 h
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# W9 y9 a' e# L/ K7 E7 t
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇, L; J& i* |0 O( \$ t2 T) o9 o1 c( ?
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
! i  G2 F1 M, a0 _. a# k5 G5.39.217.766         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。& v' I) z' X$ ^
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。5.39.217.76  V6 T. P' C3 v
【備　註】3 M0 a$ R8 i/ K; e- g
長30公分／1捲

BeiDouChef

- f- _/ r7 k- E+ B9 t$ T公仔箱論壇黑豆抹茶戚風蛋糕5.39.217.760 S6 X* \% K3 {% @" m4 x
【材　料】
, g( V  u- p! i1 z4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         公仔箱論壇, S9 v9 f. ?7 A8 g; C
85公克
9 ]% ?% W( L1 P! D/ X% C" C$ ~5.39.217.76抹茶粉        
$ R% d. }0 @6 T( E4 @6 t10公克5.39.217.763 V: _+ j. z' ]9 P9 L, ?, Z( t
沙拉油        
; M* ^( U6 G$ V/ V; F5.39.217.7690公克
4 a: k* x7 g" ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 C/ h8 O( n6 o
100公克公仔箱論壇3 Y- i; @( L8 ~8 C' ~' E
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 u4 _2 T2 r8 Z; D& r3 F
2公克
- K% J$ c% d, U  Q  H& N2 \鹽        
- @! E1 L3 t6 V7 N, D2公克
, G+ L$ z; l' \, a0 E( n6 mtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
8 E  S  B% Y( n; t; t9 ~公仔箱論壇138公克5.39.217.76- W/ j9 W* W# v
蛋白         5.39.217.76" b0 f* S/ Y- f2 p4 g; P4 @
275公克tvb now,tvbnow,bttvb) |/ _7 L, u! d
細砂糖         ' P$ _5 \9 U& F0 E8 Z& x4 j8 C
150公克
+ x$ N& j& h, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆        
3 g1 f& k& f$ z7 L$ G5.39.217.7675公克
- ]( h  O! t+ x, q: M: d1 etvb now,tvbnow,bttvb內餡：  C' _. f% s$ F' z/ u" o4 I; `
白奶油霜       
. N" a' E+ n/ g' D* ptvb now,tvbnow,bttvb適量
4 Z( X2 f) ?6 ]5.39.217.76裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb% g- |) {( L/ _
巧克力餅乾屑       
3 ?" S& v' {; f$ r4 D) _公仔箱論壇適量
) j6 J: H- a) d公仔箱論壇       
' J1 Q* Z6 y! h- I1 a* O: s, S  r【做　法】5.39.217.76* a7 W  Z0 G7 g. B( D! T* N6 N
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
: o( H  @) ~7 a! f5 P: N- {) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。5.39.217.76" T/ i  Q+ h) q- {! S8 a
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。7 s3 ^3 j, D+ C. h4 W2 `
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k6 _% ~% @$ i( ^* m) [7 K/ j
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb& Y: U/ ~& p( ~( f$ N, R6 ^8 H7 s
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _% ?4 D/ ^  a
【備　註】公仔箱論壇# K/ b/ {4 E. M
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。; A! k* `$ _" M  [! U
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J* q+ ^) B0 p
愛爾蘭咖啡蛋糕
7 i4 Z+ W2 s; h5 s9 b3 F' z6 b3 Atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. l" B9 g- E) M. E. M5.39.217.76牛奶         5.39.217.763 [4 S4 `" c/ Z) u! p) y, t1 g
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e0 }; n: O& F, V% f, ~7 b5 p3 Y
細砂糖        
0 R3 C3 _& e& `- P' [' h5 R5.39.217.76200公克
: ^. @! J2 ~% F: btvb now,tvbnow,bttvb水         2 Q2 ^' a4 C7 D) R4 t& [
20公克5.39.217.769 q4 I- k$ `& y4 S5 p. `* s( ]
咖啡粉        
5 \+ _( H0 y" L  c- R8 u/ D  ptvb now,tvbnow,bttvb20公克
  z. [4 H3 `/ F沙拉油         , S- A) P) n; G1 [' `
80公克; a+ B0 V, X& Q1 x  d1 ^5 R
低筋麵粉         3 s% }( e- M$ @; a
110公克9 [/ Y5 }+ E' C5 B: B. |4 W5 W
蛋黃        
1 A' `2 g8 u/ i: ntvb now,tvbnow,bttvb70公克* I: i5 b# ^$ O5 Z5 P- N/ Q
蛋白         5.39.217.76- w& F7 }) r% i' V6 [/ i0 u
200公克
/ a: S" E' y1 z3 A" I+ ]1 M9 |公仔箱論壇奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb5 U' e; u/ o4 }- Z; g7 m2 Z( S; t
白奶油霜       
, d# z* g0 E9 e2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克tvb now,tvbnow,bttvb; Y# a: Z' w7 x9 M
濃縮咖啡醬        
* H3 L  R5 H! v3 V7 x) J100公克公仔箱論壇: p  M+ \7 \( j) Y% ^8 F- x2 P
愛爾蘭咖啡酒        
. b: [* r& F8 p& C# j# t. L% e( Dtvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t/ L" K5 z% k9 T4 z$ g( m
焦糖胡桃：
9 y5 T- `6 v' Z2 F- G, A細砂糖        公仔箱論壇& H- _5 Q# O8 a: j, R% z7 a  @
50公克
* f2 V& K1 o( R& }/ c動物鮮奶油        
) U, k  `, @5 R0 C20公克
; L2 z- s5 S6 Z6 M' a" ztvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油        
! i9 q9 `8 C& r5 W15公克
4 h9 ?! L* i3 j5.39.217.76胡桃        
1 X, w% y: ?, j  K130公克+ g! d$ D$ d7 K2 p2 ^
裝飾2：公仔箱論壇, J0 L0 ~& x  H: o# O5 R
開心果碎片       
8 e4 ^( \5 o+ G/ z5 x公仔箱論壇適量6 t0 v1 ~& b& ~( i) M. n9 y" W
巧克力        
2 V) w( k! b) i1 e8 i, otvb now,tvbnow,bttvb4片
6 K* A; ]* s1 T5 l" N/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果        
' I+ d3 D/ A, U$ l+ ~# G- Dtvb now,tvbnow,bttvb適量
' X' C3 n! x( _7 @* b; b* I8 h) O紅醋粒        
9 U$ I8 ~+ {" L4 W4 o' v公仔箱論壇適量& c1 W6 ~5 W9 l! {" T) U/ j
       
  l! H" f& l  G【做　法】
  H" `. _2 f8 a6 E6 `1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
0 \- O, v1 S3 A2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
! Q0 h  P+ z5 j4 C# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
9 |2 S$ B1 ]4 `! C7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
8 F3 }1 d6 b  P  A+ ]+ u! C5.39.217.765         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。! L8 l; i& R. r5 o# G  h9 V
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J9 t' h' _; T4 I
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* ~! r  n7 Y, Q4 z! T3 [/ j! n
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb& P/ o8 w+ B  |& f7 p. j; C
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 }: i/ B0 K- n; c: L3 o
【備　註】
+ f  W4 c3 [2 j) R' B4 }; {長30公分／1捲
# h$ N; ~5 K- y公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
: i4 z$ }, P0 m/ V# q公仔箱論壇2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

5.39.217.76; t: X) I' `8 L
抹茶黃金戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k& c/ L% K+ L4 m6 U: Q
【材　料】) c5 W% W' P$ |& a, @( J. k
黃金蛋糕：
) R+ U  o* ^9 J& `& y+ n0 [$ G公仔箱論壇牛奶        公仔箱論壇( K( f) Z8 y) Y& G' g# m
80公克
  i7 w/ d$ n; J! o8 k! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
. G( b7 F4 m; A( `) M3 z, {. _50公克
" A: w1 U  q: L5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
+ w' w0 V9 o1 Wtvb now,tvbnow,bttvb60公克
5 [# S" X% Y1 u' [, B1 c0 {: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb: @5 h% {2 C: Q8 K4 ~3 Y" c/ m
10公克tvb now,tvbnow,bttvb; R2 l+ H# c5 @6 s- `' U
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb# y; K0 a: f  ]# ^8 w
110公克
& @6 Q6 f% P$ V/ M: d& Q$ L0 r蛋白        
' x$ l& R9 T. y' _7 k9 j6 f5.39.217.76200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C6 V8 ~- D- t
細砂糖         7 G% {0 n4 M6 ^/ z: f$ n6 O- N
110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z9 s' f+ E: }* x1 x8 |  y7 [) K
蜜紅豆        
! W, i* J& W6 J" \100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o3 m+ f5 A) l. z
抹茶蛋糕：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b4 _, M2 K( w3 G! @8 Y
杏仁粉        公仔箱論壇& }" c# M7 M* \0 }; N
170公克
  S7 [6 H. Z0 p1 {. S6 `糖粉        
' x3 `3 ]( b( L100公克公仔箱論壇; n) W% ^# o3 }- x. ]4 B" z
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]9 E9 J- w4 H5 E: K% i
30公克5.39.217.76. @  D' P$ _6 r
抹茶粉        
5 [: E7 t/ c( U9 I9 r5公克
, O1 Q# Y8 C( t- i0 Btvb now,tvbnow,bttvb蛋白         5.39.217.76+ \7 `1 e. |$ j3 E" E$ G
220公克
% ?# W' |% x4 U, N, b9 P: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇+ |" R2 ^: i) ?+ a; e& p2 L
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H6 O  [9 c' t7 P' x
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n& q5 W7 {8 i% E% f5 r
白奶油霜       
" ?% |2 v8 D( h8 c4 F4 w) d公仔箱論壇適量
1 H5 C% y+ j" D- |, S- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：5.39.217.76% |1 w) W2 D4 [! h
糖粉        5.39.217.768 I) k3 w0 V  [7 }  O5 v
適量公仔箱論壇7 Z; E7 ?& R! ~) E7 \7 q4 C
紅醋粒        
" H0 ?' P3 _# z5 ^3 c  i! ^公仔箱論壇適量
9 G/ A( \9 A' c2 W+ ^! ?       
; y% o. x% H3 y2 ~& d6 T【做　法】
, M0 S1 @- D, J! f; Z, F5.39.217.761         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
; W- C* d5 }* k4 e- ]2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。5.39.217.762 H  {3 D  H& b) o3 `- a1 K
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。3 k0 G/ J( ^' L$ w; h5 X
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
- B" `- ~* C3 }: V! p/ n5 }: \5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。! O( {% Q& S& |- p) h( g- |
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
2 L. U% d" x$ P, w  w2 e. ]- v- F$ S公仔箱論壇7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
- E7 j1 Q9 _5 }% Q5 ?公仔箱論壇8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
* o, J" T$ G& D* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.76, ^0 v% M/ U9 k- U1 M- m. n
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

) B( [) y6 i/ v/ M3 K日式巧克力戚風蛋糕
7 u6 ]  I; F3 Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
6 U( B2 L2 c" R8 [1 \全蛋        
" y. e6 L; K' u3 G; ]* `( i10顆
, [* C) I+ N& b( G& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
6 M% K  h) d0 f, ]220公克
% ~& f! S- {7 g公仔箱論壇低筋麵粉        
2 ]& W/ p1 m# L% \8 U  V2 `公仔箱論壇150公克
; p3 w" o7 i3 z# e9 E5.39.217.76杏仁粉        
' ~2 k! q2 F8 X% w) j9 ]2 f/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
* T# s' ?4 m+ L* n$ S7 _可可粉         " c; F+ T2 x; F# c6 E
80公克
0 D( p- b8 I; L: h+ z0 C: ?2 }" |發酵奶油         & q/ K  m" `# }6 s4 p
200公克
# l9 g" y) E7 B: {! y+ g公仔箱論壇裝飾：
) l# U5 y! F6 e- w& u3 Q$ a7 g$ b6 ]tvb now,tvbnow,bttvb糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb7 ?; ]( r/ t$ [; }
適量# n# }" q4 T/ j$ Q% N
        公仔箱論壇* e8 A% {6 Q( p* u: p$ D& h1 V
【做　法】
& e, M5 B3 F3 a( m" b5 a; q* jtvb now,tvbnow,bttvb1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
$ _" }# Y: O$ f) d3 S. x4 G: r2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。2 j  ?+ m. d' G' N5 j6 ]8 O; J
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。5.39.217.763 a8 a9 @' L+ ?* D4 o
【備　註】
' o9 h4 B6 C% i: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。矽膠半圓形耐烤模／12個tvb now,tvbnow,bttvb( Y* I1 r1 p7 `7 l, T! l% X& Y1 P
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。5.39.217.76) n0 C- X- E$ z7 {& `6 P7 T$ d
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

* S; G  S* q' z  B# ^& m) {: Q公仔箱論壇鄉村香橙重奶油蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N9 |% D/ M0 ?; `* J# N2 Z: Y% j
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p; r5 z6 O6 G  E* h0 [; o1 i
發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) [% s2 T4 \* l& M) ~. H" h
250公克
' G1 s# c* Y1 `5 z: V公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w' p0 e6 q) d& h
170公克
0 ?, S4 u- ]) d香草精        
2 I# l7 n3 ^6 [3 a4 h) I& K5.39.217.7670公克( v0 s. y% j- F% }$ F* d
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F, q; @% ^# n( z- ~% _% n2 s& }' o0 r
4顆5.39.217.76  k7 f! r6 `5 l$ b" M
低筋麵粉         ' b/ B/ P- ]3 w2 Q
250公克
( m! J8 b' K9 Q+ B/ d  ^4 L5.39.217.76泡打粉         5.39.217.76- n/ K* d9 @1 s# p+ f8 b
5公克1 ~8 J. G8 Y; C: k: l8 u1 w
鹽        
  M5 v  D. L* p! U5.39.217.762公克
/ z. I. G1 l1 W) q+ F5.39.217.76柳橙皮丁         , c2 M% ?9 k" K" ]
100公克
1 t& A2 C' r- s3 g5.39.217.76蜜汁果        
! O& G" I9 K  Y% r' H* x4 |; _tvb now,tvbnow,bttvb25公克
% f$ D0 h* L! Z4 Z5.39.217.76裝飾：
" J$ j9 }8 ^! ]% n: g& ~% L香橙片       
3 @+ {/ i: F0 T5 p  Dtvb now,tvbnow,bttvb2片
; v) s9 i! Q" d! r+ ~2 ?5.39.217.76        ' g, l* h9 [. h; x: Z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E4 e5 b, J$ l6 N3 d
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^/ Y4 J) B) S& H* h5 a
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
9 ?6 `! n8 v( p5.39.217.763         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

2 R8 S3 F0 O( a8 q: O3 L
抹茶提拉米蘇
, F4 E0 Q  s9 P! a) S" Otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】% d' _7 @( Y0 Y
細砂糖        
7 T( W; U: B9 B$ f5 l1 }/ ^117公克
( G! u+ p$ [' y  Z' ^& r  U/ [6 h公仔箱論壇水        
' V: [3 Z5 ^1 M$ p9 j公仔箱論壇30公克
! e) T1 C% x) d  s' t# N. [. n6 H蛋黃         + A8 t* k- g. e
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u# U: g0 @5 M9 `1 ~+ }
奶油起司         ; V! q1 T' l' Y4 i& U/ k4 s" v
333公克5.39.217.760 G2 [' Y2 _8 C! O6 M
吉利丁片         公仔箱論壇' ~3 A% V" Y0 s1 \, F# f/ X
15公克
  r2 q2 k  [7 n  d/ C8 z0 vtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
5 D5 Y1 U8 w4 w' d' Y$ Y7 R9 x5.39.217.7625公克
+ o$ u" _! ^' j  l# b0 M公仔箱論壇動物性鮮奶油        
7 W9 ~3 \+ Q5 y" z公仔箱論壇400公克# }7 O, Y) t5 j; j9 ?5 C
抹茶粉         2 U% \8 i: v% u: H' T) R! {/ L
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X1 |, P# G0 ]+ t7 n5 F1 N( q9 t
彼士裘依蛋糕        
5 A. K5 u) F% F( b* M) k5.39.217.761片公仔箱論壇. }# Q) T8 D  {( J/ O
酒糖液         公仔箱論壇* `, e4 o( B* o; E5 B
適量
; \$ z4 B: ?$ qtvb now,tvbnow,bttvb       
% O' v5 J4 Z3 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% n9 v) K: l2 ?3 j1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
3 G6 r0 ?' V4 p1 U/ Z4 r) }tvb now,tvbnow,bttvb2         動物性鮮奶油打至6分發備用。( {% j4 m) I% i$ ~
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
& d) H/ x2 ^& Q+ X' Z/ |* G4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
4 m. R  Q' |& d% c& [2 F5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。公仔箱論壇- h1 y0 q4 b2 J: u: u: t
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
* H& @" \/ F& H! v3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
1 A: }! u3 \* n2 K: A9 a1 j彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

公仔箱論壇" p  y8 Z# z+ h7 {
伯爵茶蘋果戚風蛋糕" q( W' I* C2 K
【材　料】- C5 J' ]6 f2 w+ j3 |
水         5.39.217.76  B! E1 k& t: u! ]* }" i6 A
80公克
0 }# _- [+ J( W2 X9 B! h/ v伯爵茶葉         
8 L+ e% _8 F! j6 D6 X公仔箱論壇5公克公仔箱論壇! ^8 ?( J7 ~3 B1 z) w1 {
沙拉油         
7 n2 J+ L1 F2 K9 w2 I1 |% @tvb now,tvbnow,bttvb70公克
6 S1 A/ M+ @! X9 B* F) ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         
  E+ A+ F* ~- B/ ?; v8 m; c# S! d100公克5.39.217.76+ D4 ]# J: s- U' X. s
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k3 n; ]9 I0 T; v- `
2公克
- b+ A' z, [, m. M泡打粉         
% X/ h- M9 [' G, d% e. x* b4 y2公克
2 b7 N& Y4 u- i; ]蛋黃         5.39.217.768 V! l  T! y- |; @* A2 z7 E
100公克: t! I# R) t3 s' N: \9 h# m
蛋白         
7 [6 t4 ~+ Q* g2 {2 Z  J5.39.217.76180公克5.39.217.766 L! e" G' U$ R( h
細砂糖         
0 }; n/ E- r# g+ {( E7 o90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L5 P+ B2 c9 \" Q0 V5 F
焦糖蘋果：
2 ^6 \% Z' J, i/ Z: j, x蘋果        公仔箱論壇) u, |$ R8 a4 C& i. b
1顆公仔箱論壇5 y6 A5 b* L+ ?" C& j" B
奶油         8 x% t  i! E" S  a/ M
40公克" N) P! O+ Y+ H
細砂糖         5.39.217.76" ~' y3 b4 n, ]7 S) a) g+ C  z
10公克
3 ]0 P4 D6 L5 t1 |2 ]tvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb; ]; {: ]  O2 {: V, E& Y
100公克
9 t: a( Y; ]3 h$ `+ |5.39.217.76裝飾：
8 U+ R; {* q8 W0 ?蘋果        
2 e& D& B, [4 u3 L. B  U適量
6 p' H' a; |. P草莓         公仔箱論壇$ g) D! C" z) k, O$ O, x5 z. t- m8 J- D
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h, J# _+ u+ N8 }5 A
水蜜桃         
4 R! e- q* Z* f+ Q1 F" h0 D適量- u7 J2 M4 ^! A  l
奇異果         tvb now,tvbnow,bttvb* [; C1 M2 S/ {
適量
% |8 |% ~. f5 F6 Q& o( K5.39.217.76藍莓         5.39.217.764 V, G" L, z" W
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u& \# `) h  d" S$ T
巧克力片         
) Y- G" m5 q0 r2 H6 ]2 n( C5 [適量, Z3 z- p7 A; G) {1 w* k7 W6 x) k3 C! q
咖啡奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z& X, n$ ]  o7 l. j
適量
$ f7 E5 Y8 ~$ u% p: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.760 ~4 K) T% X  o5 H: A) i
【做　法】
' q0 D) @2 m: E8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
3 `* X5 ^1 M; _, V7 O; V公仔箱論壇2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
: L: c# e- Q' ~; V& a' m& W# d3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.767 |& x4 z* J% C
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
. c2 g2 V4 l0 W4 `3 G8 H5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。! F+ F( W1 W: h) F- k3 y& X
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
* M, o1 P6 `1 Mtvb now,tvbnow,bttvb7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
6 {# a* I/ W0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \. H2 l/ l  Z" h: Z' p4 z
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
; w: W1 t- I! K0 c$ {  P- P5.39.217.762.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
; v: H* P8 R' w& U- _tvb now,tvbnow,bttvb3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

: G) z# t% t$ j. ~6 ~! o. n
巧克力櫻桃蛋糕
. q% B' {7 J8 {7 q- z5 c! O7 H【材　料】5 E: g2 z9 K- Q3 ~$ m1 m; U1 B8 z
中筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f, p( W  |5 w2 [* i6 O4 |4 O& O2 z
300公克
! O1 {. |; ^* _5 T/ s! D公仔箱論壇泡打粉        
! T5 O! W9 Z3 W* E5 p. R: f: u5.39.217.765公克
' F/ [9 Y  R& S/ C! a; T小蘇打粉        
6 _6 [5 u5 x! i2公克
: z) {" C8 S1 O# D1 p5.39.217.76奶水         5.39.217.76* a9 r* ~. n3 t" K9 X
280ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h1 b! \; d& g5 E$ u' P
細砂糖        
' O' u7 A" d* B4 o9 A! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克tvb now,tvbnow,bttvb9 a; {- q, j: I& _- ]' t2 _4 k) C4 X
沙拉油         公仔箱論壇5 m0 ^) w% g# e/ g$ H- u9 u
100cc5.39.217.766 m  g5 @' G( ~# l5 a; \5 m- I
溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F/ l, t1 M; a7 F$ H* |
40cc
0 e. @! k/ K* ~1 ?- }: q! ?# Y, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
8 w2 F; K7 Q! e  Z1 q7 @! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
4 J' H  n8 {, F6 R公仔箱論壇植物性鮮奶油        
  Z: O  I, Q$ ^5 J8 q) z$ J" V5.39.217.76150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r7 q2 Z9 u+ V3 ~; R
藍莓醬        
9 A1 K9 P' G5 N6 a3 G5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克+ t  d  p7 c5 }+ {6 C9 ?
巧克力晶片        
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0 z- b6 z5 b, @; k9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃        
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$ C8 Q  `, k2 s* J【做　法】
, h& F. L$ T4 Z, Q: x* r$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ C0 R6 A; ~& H: X8 g; E
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
/ a9 ^% g  R" u$ g" U6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1加入作法2中拌勻。
) A/ E) d4 |  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。5.39.217.76% v1 Q/ E  Y# `5 Q2 _" o
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。5 M/ a  w0 F2 r7 x& }
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。# i5 u- F/ V- j  O5 B) w6 W9 O
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
! R+ f8 o0 O( _2 E- a$ a) D5.39.217.768         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。tvb now,tvbnow,bttvb' S6 d0 v4 ^0 G7 D) o
【備　註】公仔箱論壇5 g6 Z/ m" r' Q. R5 ]7 `8 m6 U" I  c
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