BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F+ P# D, ?2 U/ m' _" t8 k
咖啡風情戚風蛋糕
2 B6 g3 H+ C) i) y0 Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! F* f; [0 y# f; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         公仔箱論壇' q( m4 h0 o. s& f
75公克
$ o, |* y/ a# c. }細砂糖        
7 o5 e& H5 O$ `" P公仔箱論壇18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v' [* n! q0 j
鹽        
+ Q8 ^  O' X& Z$ x! d' J0 j6 h+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
! @" `3 {% y" q7 i+ x熱水         tvb now,tvbnow,bttvb, v/ j: Y; n4 Q* e  S: M
50公克
) Y/ L5 R0 u6 L  r咖啡粉         5.39.217.76  ]1 B- ]9 N  y7 K+ m5 J
6公克
. s! F) ]" |9 E  v6 w4 o3 jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
2 b( w& T' ?! b( b5 i% h. w100公克
  r# M: J; t, M9 i0 W! @低筋麵粉        
$ i3 G3 M+ r/ i" F, m$ m; \( a& Z100公克公仔箱論壇4 N$ K- @; x3 a* Q
泡打粉        
5 F: }) y2 _* W& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克1 y3 {* J) k0 M' Q# t& @5 ~% W
蛋白         公仔箱論壇* _8 c. ~+ a# i. E1 Q" }2 D
150公克tvb now,tvbnow,bttvb% ^( E: I6 ]0 c' P, l  J. |0 E
細砂糖        
! m2 p% v0 A/ }- ktvb now,tvbnow,bttvb62公克
2 m1 p1 W; P/ Z# Q6 E內餡：
0 X0 L4 P* u) R0 |7 Z5.39.217.76細砂糖        公仔箱論壇4 c. v- F3 y3 h
50公克tvb now,tvbnow,bttvb. s. f7 l) O& E+ C) r+ @$ M
水         ' ~# U9 I: R+ R  }; c& L5 M. k
15公克
2 b, `8 T2 L3 Q+ @+ p5.39.217.76蛋白         0 `& x. N& B2 ~$ k8 F  N% ]' ]
65公克# x5 W8 |# e" }/ ]" N0 N) j
發酵奶油        
' s' A5 N: u- S200公克
/ X0 P4 y- T, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬        
5 u" x* r' u5 [. d) w! P1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克9 a% n6 L/ s1 M& j+ U
裝飾：
2 }/ c; D: `, l公仔箱論壇咖啡奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb2 C2 G, w3 e. H& [
適量
. m; U( U7 H; R/ htvb now,tvbnow,bttvb巧克力薄片         tvb now,tvbnow,bttvb& Q% @5 U- J) _5 k. p7 W
適量公仔箱論壇# f8 ?# X* f" w5 ^3 e
       
+ ^( }) H! Z; a; n9 M: c【做　法】# V; {/ `, w: r
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
" r& p: `4 X& t4 [1 T( p+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
; A7 B" A' ?! z+ q2 C  x4 `( ^, ?3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
3 g; j' m  K; L9 k# s! J  l9 K% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。$ j# }: M% ^- Y' @* w& J: Y  ~; }
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇5 R2 t5 s3 a5 P* u9 H0 }
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。6 w; j" B$ Z* J& V  X$ Z9 b
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
5 C5 R& E* r3 ^. t  M* b) }8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
. m; g+ }- r9 F, Q  j  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
6 Y$ Y* |. V+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。5.39.217.76/ ^" D( W5 r6 ]/ c! Q4 f$ Z
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

4 m4 o  L1 S- g/ Y. ^$ f娜塔亞榛果戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. u0 g* k' T6 s! }) c
【材　料】
; g" G% a8 T& D3 i! l2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         - ^5 y3 ^2 v2 H3 ]  O, c; a+ [& m
75公克
- I* ~0 O: K* n1 [, g5 W細砂糖        
8 ~7 C6 X; W, k, Y' ^7 N+ T' }38公克
2 k8 p" Q8 P( Q# O; g/ [鹽         公仔箱論壇& N7 G2 C( ]; Z% [
1公克公仔箱論壇8 Z7 I8 ]- `# }! d, ^7 `
沙拉油         ) O+ ~( w  N2 r1 q5 y: ]
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @; @$ f5 E, M) G8 Z3 m: j
橘子水         , N7 ~* Y& ?" q5 g0 t# O
58公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B: \/ k9 a9 j
低筋麵粉        
' k8 d: W0 |$ q! Y9 b5.39.217.7675公克
' z" N- e( [* R6 @# f2 x8 _8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
( o( Y* U" A+ @9 q2公克
9 h4 G# \$ i# z: A' p4 I" A- y& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         $ [* d; E1 M+ c- ?3 e  g  l& E# g
150公克
) J, {8 p4 [6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r  p4 ]& }- b
75公克
9 Y( \4 d5 u+ S3 Y5 V3 d( o5.39.217.76內餡1：
; J+ X5 X: p) B- L# V' u* L公仔箱論壇白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f, K: B# W' k
100公克5.39.217.763 _9 d) R0 \) H6 D
無糖榛果醬        
  W  H! F! k* t; W; q5.39.217.76適量
. E8 O# G6 m, }# t, A0 T公仔箱論壇內餡2：
( x# N9 s7 r, f' W/ c* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖榛果醬        5.39.217.76$ y. O! u9 g8 S( o
50公克6 k$ M( i" l7 x) W' P
牛奶巧克力         0 Y7 E1 N& {$ f. \0 i
40公克
0 k& \& y9 y9 E9 b( K0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米脆片        
& _" K) t! c0 Y7 d- X2 Q0 Q50公克( m: N# r/ D* N; C  N# o6 a1 V) ]5 y  N
巧克力淋醬：5.39.217.76, c5 p  R# ~2 j1 u7 P
可可粉        5.39.217.76, q. v! u7 i; j4 V
30公克
2 }1 v( M2 H* h. q( i) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         . t) P& C! k( J4 ]7 g: z+ q! A
200公克
4 L& J6 b# r5 `2 v, P* p' y公仔箱論壇麥芽糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 C, }" ?. }  M  r* S* w6 I( ?
200公克6 i$ B" a+ s% f1 l" c
葡萄糖        
2 u5 p) p5 d# h+ y1 Btvb now,tvbnow,bttvb175公克0 S* Y/ \- l" F/ q
吉力丁片         tvb now,tvbnow,bttvb4 L( H/ e( K( M% P
4片
/ b" Q$ Y& S( N) X: w9 O1 s公仔箱論壇苦甜巧克力        
, K/ F  t  P& b4 k" Wtvb now,tvbnow,bttvb200公克
8 z8 S2 r5 L) ~9 \  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f* c' ~; K9 C: Y  N( R1 T
【做　法】
( D4 L1 T+ x9 ]8 |9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
1 S  `" O. j1 p/ e) K, K7 r, P5.39.217.762         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
) R/ ~) j' U! t, e3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
0 i4 w# \3 A) q* Ntvb now,tvbnow,bttvb4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 S3 O+ u+ z# v* T5 y
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。' ^# N5 G; l$ i) P* D! s
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
! u6 l' `! L% z# \0 [& Rtvb now,tvbnow,bttvb7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B5 Z/ z( K4 F" x
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇) G0 H# Z+ l' m, F
濃情巧克力蛋糕
% l# x7 R7 h2 n' S+ x【材　料】
" i* h- F! ?4 c6 v2 H杏仁膏         ) w+ \' O* }1 y" c, _; X( M
200公克0 b3 T8 G* a6 n
細砂糖        
6 f; ^" l3 I7 p1 K! ^5.39.217.76240公克tvb now,tvbnow,bttvb$ i1 S( }' P/ G# g1 M' E! Z
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb6 w9 Y5 L0 z+ o! c
300公克5.39.217.76( Z/ c  _+ w# P- M
牛奶        
$ N0 U) H3 ^& c$ g公仔箱論壇200公克
, w& V2 {1 K, ]1 Q低筋麵粉        
7 R7 _. i6 q: j$ G8 M7 f! @公仔箱論壇300公克tvb now,tvbnow,bttvb) b' ?* k3 o/ A
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb( `& ^; [* x/ A+ V' U, l
50公克
+ {( q; }7 n8 a4 x- N9 v; S* `( n7 {泡打粉        
; F3 |# x9 S+ c# n& W2公克
6 G; j5 w* \7 A' Q, U6 U巧克力         6 Q6 i# p3 f9 `6 A* \
100公克6 @; j/ z' U$ d; v5 ~
發酵奶油        
% r& [7 O$ ]$ _tvb now,tvbnow,bttvb260公克公仔箱論壇4 q3 U$ a- u0 _+ x
內餡：
# a% u6 [+ x6 e8 Z. N; @2 etvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油       
! s( h  [2 P$ m2 wtvb now,tvbnow,bttvb適量
* u4 L7 W$ g+ h公仔箱論壇黑櫻桃醬        
; Q; Y* |4 ?6 Ktvb now,tvbnow,bttvb適量7 t1 u9 B6 F* U1 K) l8 K
裝飾：
& s: e5 H) h% E: ^- L  D# u5.39.217.76巧克力淋醬        公仔箱論壇! ~! u% u5 y5 V! b4 l
適量tvb now,tvbnow,bttvb+ e8 [4 N8 l# C) M' J- m: q
手指餅乾        
9 T; d  ]5 |( M* \5.39.217.76適量" z3 h% i8 W, b. ?; `
鮮奶油         ; y& u' j0 r% t+ i5 V
適量tvb now,tvbnow,bttvb( L, ~7 T. L5 C, w1 B3 j  |
軟質巧克力         5.39.217.76* r$ p, G! r+ J/ [+ B6 \# _
適量
, A1 k( ~  a$ b% W6 d/ R) D; K; t5.39.217.76杏仁果        
' E# n/ y: A) E  R/ {) Utvb now,tvbnow,bttvb適量
+ A$ b2 M. J% ]5 m% j( ^* L$ F0 R       
5 K. n: D4 y  M4 `4 w5.39.217.76【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z( F4 E4 t: l( [8 k
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S# L/ O/ V5 s. W
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
, W$ u- k7 q& Y& T9 Ltvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。1 Y% ^9 m- T" p
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb8 H+ Y- h3 N1 r& b' G
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。: t. X2 C- J% u7 [
【備　註】
: e+ g$ }/ j" z0 g. i+ B' P$ F+ p: C公仔箱論壇1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
, o) e: R& h3 C' ?; Htvb now,tvbnow,bttvb2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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, h; M7 L) x! b芝麻豆腐蛋糕
3 d  R% K! s0 N! \【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J$ \; `! i$ C& X' |
蛋白        
9 ~' m6 I: S/ l6 K& o250公克5.39.217.767 N. L7 d$ I  O! z) j2 f1 F
細砂糖        
6 \. c2 E( l1 ^( _- K/ y4 u5.39.217.7690公克5.39.217.76; T( e; R3 K0 D" I% K
低筋麵粉        
" z7 ~& V& c9 K( K( L! b9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。165公克公仔箱論壇+ v- l3 l4 E9 g/ @7 H
乳化劑         公仔箱論壇: u4 b3 t! e6 Q. e) |8 S
45公克
! T3 w2 L! i$ @/ S* B% ^豆漿         7 \9 [9 E1 k& F1 r' R4 c
120公克公仔箱論壇* ~! ]; ]- G: Y( }. c- m
沙拉油        
& x, u  K; Q( L) g5 ~& a( C  ]公仔箱論壇45公克
8 R3 w3 \9 Y1 ]5.39.217.76蜂蜜         ; b! S+ y% B- L; ~0 v  v
20公克
: P2 y9 ?6 J4 D  E( w公仔箱論壇芝麻奶油霜：5.39.217.766 k; _* M) W) g% O; e; ~, u# \, b
芝麻粉       
4 K: \" l) V0 a( E( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
- |/ D) {( K7 P& X白奶油霜        
4 I4 M6 y8 G8 I' L! K) C適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I  @+ l/ H8 `
裝飾：公仔箱論壇4 \" e! J$ k+ V$ f$ z$ R
白奶油霜        ; a! H( }2 J9 n7 E8 N
適量. C9 j3 [. H9 s6 U) v/ l- C! j6 B
熟杏仁角         : W5 ?$ P1 s: Z% K' ~( ?  e# w( U1 w
適量
& L5 h) K7 w! c) v, w公仔箱論壇       
5 }: G. J" R4 R/ s8 v【做　法】5.39.217.762 ^+ j. x" m0 M# g* \  V
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。1 E& h' ~& ?* L5 N. T
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。! d1 V3 K5 Q1 o) z8 D- s- p5 y! J
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
0 B# o7 D0 @6 x& l5.39.217.764         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。1 j5 y& X; h% u; ?/ p4 a2 s
【備　註】2 [6 \5 m, S' e( P5 y  O3 P% ~  n4 X& D
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。5.39.217.76- }% u' `9 @- y! [- ^
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  q! c* F7 D# q6 u
堅果胚芽戚風蛋糕' K# ^5 M- ]6 W: M6 X* N
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! ]- k$ s# r* Y
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B; {3 J1 h* Q
75公克
$ M6 _$ B. v& K( t2 L3 t: O5 e0 W沙拉油        
, o+ p0 y- R/ r& t% e8 p4 ]公仔箱論壇60公克+ P% J- F" ?2 G- P' M
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y0 L# _9 V/ ?  o7 O/ o
150公克; T5 c/ j# D/ h' m! N" S9 ~- O  i- r
泡打粉        
9 K7 K. v$ K  w: H: O! @2 e6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2小匙tvb now,tvbnow,bttvb: `7 i% R! }4 {+ H! F/ j; ~6 l
鹽         , |) g: K' O9 w
2小匙公仔箱論壇5 u  Y. P! Y' C
烤熟胚芽粉         tvb now,tvbnow,bttvb. J( V! f+ l* x
50公克
2 _8 ?$ A0 P, r* a5.39.217.76蛋黃        
. q2 y4 ?; y. E5 o, ]% ~公仔箱論壇125公克0 r+ a- ]! S" |6 B  W' A' R( X0 E
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t5 P! R, ~' J3 m" ^/ z
300公克/ f2 W% K/ a- T/ _* R
細砂糖        
! S8 d. y& ~$ U0 P150公克
4 J0 \9 e7 K0 d6 l8 H內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G' m6 e' u! m7 l. J
咖啡奶油霜        公仔箱論壇+ Q& X! {+ E1 L8 U
適量
* ]3 a5 T9 u2 s" j2 w) R熟碎核桃         5 |/ }( w1 j4 j! P9 m7 a
適量
" ?4 v& u, g6 R" Y5.39.217.76裝飾：
* q( R% V, k- [, w( ], ^5.39.217.76焦糖胡桃        ; o  }! r4 B4 m& T8 H
適量. r5 m7 m  {# ^' h7 N
開心果        
% f  }/ k2 J1 m- p- M: y# h% Q0 n; T5.39.217.76適量
$ o0 R4 r4 V1 a! x! s, J5.39.217.76        + p, e6 W& y; A
【做　法】
, S/ I4 R+ w( J1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
+ a& b, _( {2 Y! ?% c8 `+ }& Y7 }2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。3 w! i! S+ \' h3 m
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
. r$ a8 \: f+ d, m8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
# U) q+ A$ L8 Y. U5 g4 A, |0 w* q% Dtvb now,tvbnow,bttvb5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

5.39.217.764 M; b; v+ ?  ]$ w/ J; A; F- ?) W: G
低脂豆腐蛋糕
  i" I# ?) u3 w7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
' u. d4 w, q* u- ?& T5 H" ]5.39.217.76豆漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J8 N( e( q$ q/ f5 A: g' `* ]- k
60公克tvb now,tvbnow,bttvb8 g1 k! x$ u2 B9 ]- W" [
沙拉油        
5 a* E  T! D0 Q4 M& y5 V85公克
9 k6 {' A& p( X/ L5 s1 H6 n) k低筋麵粉        
! A; Y7 o% d+ z0 Z; }& \; ?  g6 N& K& @tvb now,tvbnow,bttvb100公克
* |' b4 u9 y6 X3 r3 L玉米粉        
) _/ W# }/ A1 X2 D: v7 n" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S8 f, \1 l8 P* d# t
蛋白         5.39.217.76! @$ B8 m0 h8 a* |
250公克
0 W/ l8 C* j+ M7 n3 A0 E0 y公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k, X! w  Y( n  `& E1 {. C$ N
90公克
: y: r( G$ O' e  W- ~: j* |1 o公仔箱論壇內餡：公仔箱論壇' }- T/ }. w4 ~1 Z
紅豆餡        tvb now,tvbnow,bttvb8 S+ e/ u" @5 D' a
200公克+ p9 n6 a5 }$ d6 [9 q; |
        5.39.217.76+ ^( l8 C/ o) r  k3 ~& d
【做　法】
/ s8 i, ?# v6 e; K, r/ j- P1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
: m" U" w4 c, X4 X( ~* i; v2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇5 G" A: U; r8 C& Y. n) e$ r/ E) b" W
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
% O$ N1 y; @/ E  N3 ~公仔箱論壇4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
& t' D/ J- d3 c4 P. O+ U6 J4 c8 F5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
) T0 x) z% _0 A: P$ ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) c( a5 k0 I: p4 z5 f' g在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

公仔箱論壇' H7 l, @1 `3 A# F
和風栗子戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& z7 I. f. Z2 K# l3 ]
【材　料】
5 X% F  P1 T7 N; T5.39.217.76牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb1 f7 a( A; Q4 ~# c) x9 j( j
60公克
4 j8 P9 W- f" a9 h: H發酵奶油        
* F1 U7 ^4 N) a- C: l( p2 B, jtvb now,tvbnow,bttvb20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c) v0 n* x- o( Y* u
沙拉油        
# J7 _3 p$ P0 K0 s  j+ a6 \/ p5.39.217.7640公克
0 f! t5 K6 P& H6 Z  j* ~5.39.217.76栗子泥         公仔箱論壇1 i! S+ O" P+ @/ i
50公克
" m$ @  ]. `+ `! Q; z, |tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         5.39.217.768 `' G/ t: o- {! v7 Q9 P
100公克公仔箱論壇! o& e4 P3 }8 ]3 n$ i; E
泡打粉         4 ?) Y4 D8 T8 B' {( Q$ _1 p
2公克
7 W% z6 X0 O8 V! U/ w' ]! Htvb now,tvbnow,bttvb鹽        
( B+ s* a& T2 z5 N/ K1 t7 a5.39.217.762公克tvb now,tvbnow,bttvb, s: B9 e+ t4 p0 P
蛋黃         5.39.217.765 b9 m2 g) G8 H  r( |; q# ^
100公克, R, M0 {1 g8 k4 {/ ^
細砂糖        
( s- M( E& I) |; @公仔箱論壇100公克
! F6 K; [* G1 r$ P1 Y蛋白         ( S- U" U- i8 O! x8 [3 V
200公克/ Q% ?" T$ k" y8 ]2 x6 \
內餡：公仔箱論壇5 D6 V# N) q% Q  s; _( N  j
牛奶       
8 q. B/ O4 |, H8 v250公克
2 C( `. I: c! W! g2 L  L3 a1 q公仔箱論壇抹搽粉         公仔箱論壇( {* q9 }. o# c% D/ F+ O. w' }
5公克
. Z. A3 v- _, a+ s, S! ?卡士達粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O$ ^4 S5 R" v# T5 ?$ u1 R+ R, e
75公克8 F/ q! O* }" s' i, I2 n1 b
抹茶卡士達：
( ]$ ~7 {. z/ w9 l1 n- |& \2 ztvb now,tvbnow,bttvb白蘭地       
- R: I6 r! I5 i( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克5.39.217.76  C+ V4 U9 p3 }/ ?. I* `3 d$ _$ z5 Y1 p
栗子泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J& [) J- _0 S& s& \& `9 g
200公克6 @7 Y; L0 p/ T. a
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v( B, T. E* [6 T0 H
200公克" v  I& S" h0 P" O
草莓        
# c7 H: k6 n# x) Z- K# {公仔箱論壇適量
) w) c* F3 `: p" o$ W巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y) q; D6 c& q8 P( s
適量
; o. X7 E6 g% Q$ Z  M薄荷葉         " i7 Z- D" [1 A5 n, w( V: ~
適量
. l& ^, ?) y' E3 X) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
" k9 d: P) d/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& b; P9 s  T9 i/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。9 _0 ^& N, ]! q. ]& d3 w
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇! W6 Y& P$ A4 U
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。. v' @/ m$ K$ M) u8 r; \
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。8 B* _& B/ ?; c6 K6 r
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。5.39.217.767 h- h9 X- V& U
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。tvb now,tvbnow,bttvb# T, S: R0 N( F* @
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。% C" b" H0 E5 T- U: O: n
【備　註】. D3 ~$ h: A$ t+ g+ S0 X) l
長30公分／1捲

BeiDouChef

8 a% L, [1 I, q' I1 y. s/ G1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆抹茶戚風蛋糕
3 T' r: o" J1 g" w5.39.217.76【材　料】
4 K9 S4 e, c# W( @  t# T  F公仔箱論壇熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r; A  V( {+ c$ b+ d
85公克
* b* {' C, H$ x' |4 ^8 K' {; r% N) x抹茶粉        
8 }$ K, u2 R4 I10公克
7 C/ e# `' j- S3 }5.39.217.76沙拉油        
- d, U( `3 b% r" y- L90公克
. v" m( x3 s9 y8 J9 W' K低筋麵粉        
3 U& d9 G. p8 \. }' wtvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.76' W5 Q& F9 Y, t: F# e! U6 S
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb. q, ?% F. Q5 b# k8 }$ K# A
2公克4 U0 P% R8 e  ?) f( }: x+ B( N
鹽        
5 H& d( M( V. k' r* G# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N& S! }5 B3 ^% M5 E( t& r* R
蛋黃         5.39.217.768 v, @9 K- E+ J
138公克
. E0 f0 f$ k8 n4 y公仔箱論壇蛋白         / u+ J0 F. j! q% l
275公克
% }8 o  U2 S0 v0 w公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇  \: g6 u/ |5 t4 \: A9 l
150公克
! n$ ^6 n$ ]& W) Y; _黑豆        
+ ?; N" n) w. h9 K6 |+ k  ]( b4 |  V75公克
5 @3 n7 j& P( h0 i9 [* M, h內餡：& |5 t& l7 x0 X7 d+ h
白奶油霜       
7 h: f' j2 ]  R$ M適量
( R) ^6 x  Y( @. q裝飾：公仔箱論壇  m! S4 V0 R' e: Z" V
巧克力餅乾屑        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A0 O$ C4 V1 T, Y# ^
適量
& J) F  K; {8 t6 A) y& ]& {5.39.217.76        公仔箱論壇8 _& H# ]* _8 ]7 {; M
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e; T& C" h% R, {) I- e' Y
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
$ S3 c7 A5 ?( ^# U5.39.217.762         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
2 b0 z2 D  B) W% I! z3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
. k/ J7 {$ J" e0 D! b; ^5.39.217.764         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
  u2 i! |3 U; P& G  q) p5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
; s6 p" _+ z% b0 Z) |& `6 l公仔箱論壇6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。公仔箱論壇! M8 [1 K" @# N* b
【備　註】
3 `& D8 d0 R0 y! h6 f公仔箱論壇1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。公仔箱論壇0 \2 F0 N, R) B' R5 t4 U$ [
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

2 r7 ~, o; S; |* j4 q4 t* I" atvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡蛋糕
% g2 p% t# Q% M7 f; ?. A【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" f) Z' M9 ?$ G
牛奶        
+ j0 t5 u( x& }- y* M公仔箱論壇70公克
5 Z$ l/ g# N# N+ O. X( x細砂糖         , ~( s9 ^+ b9 V- |& M8 [+ B
200公克6 J0 B& D. @0 O+ ?5 m( d- A3 L
水        
. o1 Z- Z" E* [; Y' |8 X/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克5.39.217.76. W9 F0 A6 a5 r7 p3 `! W
咖啡粉         公仔箱論壇% w! A8 ]5 B4 w# `9 y( l
20公克
: e% L6 i, z2 ~( Y沙拉油        
. [% d4 m1 J9 n; Otvb now,tvbnow,bttvb80公克
% O" u1 a3 `$ D5 D4 Z" r1 K' y公仔箱論壇低筋麵粉         5.39.217.76  y6 V( r) l" s1 g; [2 g
110公克
3 N% ], B7 i; N7 A( T- f公仔箱論壇蛋黃        
$ g2 Z5 R. I$ f% r7 v70公克3 X# T8 _2 R/ [1 x
蛋白         5.39.217.761 ]9 F' ?; S7 g
200公克
' Z' a8 V) p. n" c8 K公仔箱論壇奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb3 }2 W2 H+ H: U2 \/ V, m& r
白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb7 O8 H) e9 i1 G) i* }, U5 f) M( R1 d
200公克
" E" L' j3 z6 x4 b- ]& l4 |濃縮咖啡醬         - \" c. e9 N# }3 c2 b1 j& ^/ C
100公克# @8 b0 S& s) ?# K3 Y
愛爾蘭咖啡酒        
$ s: `2 l/ O1 K% [( Z3 C" G公仔箱論壇30公克
6 t' B: Q0 B! C0 X- `9 utvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃：
- X' K' L/ G  }+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        公仔箱論壇9 v' c/ G/ q; ~' L8 }
50公克
& G! I$ S; j/ A/ g: }動物鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ n1 [) r+ ^* @& l
20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 v+ w  `. A2 |1 d- ?
發酵奶油         公仔箱論壇' ]% P( ?' A! B; W' N
15公克5.39.217.76" _9 X5 C( D: \' Q8 _" S
胡桃        
' Q) b; [- A6 M8 c6 X130公克公仔箱論壇0 Z( N- f5 q- K6 t& z4 r3 V. ~
裝飾2：
; W' v& E8 J5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果碎片        tvb now,tvbnow,bttvb4 J8 p9 `, g9 D
適量tvb now,tvbnow,bttvb4 k$ b6 Y5 M) Y+ Y1 R/ ^
巧克力         5.39.217.76" n/ q: n4 B# g# [* }' a
4片
3 _2 o6 I: [! w7 N# i5 s5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果        
- |' F' W9 {, ~7 T5 V$ m適量/ x+ |% H" G: w- n: W" \, Z
紅醋粒         * ]8 W9 o7 R. v$ }. k7 n
適量  C7 v1 |3 A+ S6 t+ B/ ^9 h
       
) _- p2 X& B/ ^# D( w6 I1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- M, {" g1 z' W# A" V$ E* N7 o+ Gtvb now,tvbnow,bttvb1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。$ a9 w, A' C+ O4 O
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
9 y5 ~. v" ?* D7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \7 h) [# {3 i2 m9 ]
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
4 d3 n2 I- j- y. l! v2 I公仔箱論壇5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 N7 p9 O6 x8 ], h$ c- f
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇9 f( l- s  }! O# H2 _
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。5.39.217.765 ?4 B5 C1 j0 e
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
" x2 R1 k3 f# B) m6 B5 K9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
3 p3 L: t1 V4 t$ X- {& J5.39.217.76【備　註】
' p- Q. L7 |$ C$ C公仔箱論壇長30公分／1捲
$ g  g! G4 g" B& {. f" f8 a0 k1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
1 l) J5 M/ Y  M4 b  i8 H% A, |5.39.217.762.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

5.39.217.76* ^- i6 B$ A! F. a6 Y
抹茶黃金戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g$ t6 ?7 Z! m
【材　料】
. B" u2 H$ N+ I- w  g1 r; [# Y黃金蛋糕：tvb now,tvbnow,bttvb  ?' _% ~! d1 l4 q; Q& M+ Y
牛奶        公仔箱論壇/ A" w9 `5 J: j' B7 A/ [7 a( U
80公克
, J3 X. y' g  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
1 a* u3 o9 P6 g6 B4 X; B50公克
0 i- \" c& K9 f/ S$ x% U: P5 e# Atvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
/ }% a- D" Y8 Z2 q5.39.217.7660公克
: t  a- U4 ]2 Q8 V6 P+ g) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         6 ~5 r! L0 k- x
10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Q' E9 u% J, d, s- `
蛋黃        
1 ?& O7 S8 b' btvb now,tvbnow,bttvb110公克公仔箱論壇9 _& o( F$ X0 s
蛋白        
/ Y  y$ G9 I' G. I. gtvb now,tvbnow,bttvb200公克
8 D9 _/ j2 M/ t0 D' P6 C5.39.217.76細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^4 v4 \* M1 ?& S
110公克
9 R- t' j+ `1 X8 B! }7 H5.39.217.76蜜紅豆         5.39.217.76% t- q. Y$ D+ O
100公克
: C( a2 L2 G4 [9 \1 I' T! p; _抹茶蛋糕：* A7 l4 F: `' {* `- S+ g
杏仁粉        / l" S: A2 F% ~; n/ j) s
170公克公仔箱論壇2 V) f2 P4 l/ n* n
糖粉         5 r) E! C$ t# J" M7 j; d
100公克
  K) O" A3 A9 j. B( i0 p' Otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
, }* n/ O" k3 {% J7 ^7 K9 L30公克公仔箱論壇) I: P) q9 K: u7 ?) W
抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @, Q6 Y2 E% g9 I
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?. O- i+ [9 Y/ [  D5 ^; C+ q
蛋白        
) K8 h/ T, o* m3 N; t220公克
6 Z2 u' |: h; R. j4 N; r公仔箱論壇細砂糖         / w# s1 Y) }$ s- v
50公克5.39.217.76! O5 X( f( Q0 I- V5 m9 O7 o( C0 C3 ?
內餡：
$ g/ A& ~, h5 [% K/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜       
$ ^3 [! O. h5 i2 |3 s( `5.39.217.76適量tvb now,tvbnow,bttvb4 ^  [1 Q- f7 k- {. |; b/ p
裝飾：
# T9 Y7 u' v- w% s4 ^( W1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        5.39.217.76( \# ]3 l# e- R8 ^: Y* s$ R/ E
適量8 M7 V8 _! M  b. Y! w
紅醋粒        
- G: S  S$ m& l6 e) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇/ x- C# ^9 S% L) T; x8 h
        tvb now,tvbnow,bttvb7 e( X, ]+ ~7 G4 q
【做　法】
/ s2 S9 f6 ~+ j7 R/ Q* ]/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb& g! H& U- b1 R9 o8 N
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。5.39.217.76* g% z; T4 }1 N
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。9 p+ ?/ K3 u" ^
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb" Y! }1 }$ u! C3 n; |0 p) ?5 c% J
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 t2 u# r: P3 Q) r% ^7 t" O
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。5.39.217.76- g" s1 f, R  y  q) l+ ]+ K
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
# c/ X3 F9 W) h% A$ [5.39.217.768         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
3 n' d, a' F0 h/ \6 L" e5 y4 _5.39.217.76【備　註】
/ p% u" U8 J0 e% [+ x. _公仔箱論壇製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

, d- q* y1 s; U7 k7 [9 [$ x/ t4 q5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式巧克力戚風蛋糕
- J1 {$ U  Q/ O' t$ T# e公仔箱論壇【材　料】
- D: {. ]4 D1 K5.39.217.76全蛋         2 E+ ?- W8 I6 }  O- I/ l3 D. X* V
10顆) ]$ Q8 I0 x2 k& D6 ^3 b8 Z- Z: @
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 X% [# Y& s! `& a
220公克
* T5 G* S& e$ _5.39.217.76低筋麵粉        
+ d( `) l6 s8 ~7 d7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
+ Q7 i& `/ e: h: ^/ L. F公仔箱論壇杏仁粉        
$ V1 {2 k( z4 b5.39.217.7650公克
4 i8 T: t. e" ]可可粉         公仔箱論壇) w) a3 e3 X% J6 k( b( ~
80公克5.39.217.76) g6 q, n4 |+ D; H5 ~
發酵奶油        
+ l4 i! L$ n# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
+ v  D/ P% F- A1 O" d( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
1 H& Q) l: g* p" m8 ]6 N, B8 g公仔箱論壇糖粉        5.39.217.76/ r* V, g" Z- ]4 g0 {& j- t
適量
' q3 q% K& W+ a  k+ V) J公仔箱論壇        6 ]4 C2 N* X9 _3 D1 S8 `2 |
【做　法】
: K, ~) H) @  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
: n( Z8 x0 B4 n* L+ b8 X4 J; v  R公仔箱論壇2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.76+ z/ }0 F, l7 z% V! \
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
" L# P; a1 X8 U* F6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
+ l/ L$ q6 W. D1 W, R公仔箱論壇矽膠半圓形耐烤模／12個
) `, }* H4 q' @3 n9 q+ t1 r公仔箱論壇1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
- u5 Q; H6 g; K/ I! q: ?公仔箱論壇2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

( Z! A0 ]4 u0 J% O$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄉村香橙重奶油蛋糕) C5 r2 T. C3 v
【材　料】
. O2 r( H, B2 \% R8 Mtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O! r& s5 x& @6 z* o6 Z# |+ e2 E
250公克
) Q- U; m9 ^& I% L; V細砂糖        
- H4 A; l2 w: |. y6 Wtvb now,tvbnow,bttvb170公克
* y# v# @+ @7 A  P9 M& b公仔箱論壇香草精         4 d: T0 t2 a: K0 L# B8 Z
70公克tvb now,tvbnow,bttvb% W8 I3 x/ _' P
全蛋         5.39.217.76+ K5 p5 M: V" X
4顆
1 \/ r: R- m& Z: d% v5.39.217.76低筋麵粉        
! \, l* j9 |. O" m" T* G) c250公克
3 K- v' F6 k" M; ?0 C6 w5.39.217.76泡打粉        
& \3 [3 |+ d2 Q2 `% x, ?5公克# j* Z9 `( d/ Y
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb5 g+ {3 m6 M2 K
2公克
( q7 {8 L* z. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙皮丁        
- \# j5 t0 b* H0 \$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克$ x; f7 q' v& O1 C  h% b
蜜汁果        
& R, s9 r9 h# o5 q" F) h公仔箱論壇25公克tvb now,tvbnow,bttvb% A3 _* d/ I* P" z4 C
裝飾：
* Q* g# u7 |% `/ Q- o7 U1 z9 \& T香橙片        5.39.217.76  c8 F# B' h: b; I, r8 A, @$ b( R
2片
( u. O* n7 s, A4 ?/ k: z, j5.39.217.76        ) d- E( n2 s- k' w2 N6 O
【做　法】5.39.217.763 W; t' D% }; M  Y! v% n
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。1 t/ G( [/ _  t. }8 H
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G" B, ]4 m7 g$ x+ T
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

! Y  j5 Y5 y1 \" H- j+ J( Q9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶提拉米蘇
0 [- w3 G  P% H# s$ b; |【材　料】
6 p& v1 V) P9 S( h6 o( p細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I8 _. E% B3 ~
117公克
: e8 N$ V* G: x3 m1 m+ s( Dtvb now,tvbnow,bttvb水        
3 d* }. T4 n3 l- A8 T5 B3 }0 v5.39.217.7630公克5.39.217.76. G  X* c- _$ [! W7 c: X" ]
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb$ B' `( q$ P! A9 c. v$ Q
60公克
. i1 _% U1 A! o4 T& j奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x  L  O' @: V) @8 d. t0 J
333公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ]# Y$ F3 s1 T' W
吉利丁片         + R0 a0 u! t* F) }+ \8 c# M6 z  q
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]% U3 x  e; v8 w  u7 K' m1 V
檸檬汁        
2 K7 m& ^& B! u! j7 n0 w1 T% b公仔箱論壇25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E6 o4 f5 R0 S  p9 d6 _
動物性鮮奶油        
" s- T1 |6 p( x" h4 N  Z; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克3 X1 I1 \( z5 z* \8 |  _' D* f
抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb) @' t2 t) Y' r9 J' C) P  T
適量
+ w( m* w5 k! E: n( u# a/ n公仔箱論壇彼士裘依蛋糕         2 d/ _  x0 Y# M6 Y/ v6 ^9 k
1片公仔箱論壇2 b3 J$ D# B1 H6 W, m
酒糖液        
# P5 }/ W: \' j; ~& V適量
5 g4 f7 \8 p. [8 v5.39.217.76       
1 k8 A9 }+ C3 E" h8 }公仔箱論壇【做　法】
, o. I0 u: w6 C  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
1 K9 M5 ^% A2 H9 ~9 B6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         動物性鮮奶油打至6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ G$ a  O! A3 j4 {! ?+ J
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。公仔箱論壇( g: k$ ]' q/ ?7 B0 e  ~5 M
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
' B; f9 ]3 G4 _$ n0 Y9 @9 p5.39.217.765         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。公仔箱論壇0 h' m0 q1 r$ }! u2 F9 Q
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
& V( i" i" S: ^' E4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb5 K$ Q! a  l0 l
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

公仔箱論壇6 n# {  c8 V+ k( J1 X, z
伯爵茶蘋果戚風蛋糕
  b- i2 S- N- [( `. N- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】2 F. M! s0 r9 b; D5 h2 l
水         
( D. ?5 f0 f% X" u6 H5.39.217.7680公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u* q7 p! H, i2 g) ^8 u/ p
伯爵茶葉         5.39.217.763 W: \  Y/ K) Y& \5 W7 k# F
5公克* V0 s. y/ p2 d7 r# k
沙拉油         5 V' A0 ?. f# f; j
70公克
$ P; c1 [/ F7 W9 h+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         
: I( Z0 @8 i1 S% G8 A# E100公克5.39.217.76! \3 i7 x  w+ X- x9 Z" |
鹽         公仔箱論壇1 K7 E1 a+ ?% J0 }+ M
2公克tvb now,tvbnow,bttvb7 W* I$ J/ ]# f, [1 `$ n
泡打粉         
! L5 ^$ A9 H6 X$ |, u0 m) |# mtvb now,tvbnow,bttvb2公克
- ]& o8 H# o0 h2 _# X. v- k蛋黃         
: q7 B+ N2 h3 z9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f& R  K' g3 ?' p- M8 g9 w
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E  O: ]% y$ H" O
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H# Y- u3 H6 [3 A* |- ]* w# P
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) L# a* h9 w# U( S0 V, k
90公克
0 k. L2 A2 V8 j% P" R5.39.217.76焦糖蘋果：7 V' N: F( w6 X# ]% M2 C0 H
蘋果        
' c! P2 P  m) s& x) @/ A# I6 \5 Ttvb now,tvbnow,bttvb1顆tvb now,tvbnow,bttvb) C3 y. i% w1 f3 y
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e2 W2 }2 x( D6 `
40公克3 b5 K& l$ ?0 S( C( ]" j  H2 A" U: X
細砂糖         
6 d% q. c, c2 l5.39.217.7610公克
% L% K  o2 y3 {+ x  s, B- |白奶油霜         9 D1 H7 P7 v( J+ N+ H& {5 b* h  t
100公克
3 z. X- H2 n7 t" @7 Jtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
$ Q  m$ ~+ V. j+ E$ Y; \( b公仔箱論壇蘋果        
; q( D6 S' s5 m6 a適量
8 M5 B) a; ]: c* G- F8 x公仔箱論壇草莓         公仔箱論壇$ K  ]# f+ s, p+ M
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U  M' J  @" ^$ q
水蜜桃         
0 m, x  u+ }6 O, y1 z4 {5.39.217.76適量
6 b. y% N9 o, f- c1 N; w公仔箱論壇奇異果         5.39.217.760 A% q9 a- R4 Y$ |5 S, F& W
適量
/ l! a( C: f; h$ }藍莓         7 R! x% o: z. r- O  o8 f$ V- |
適量
: G& J( b: C6 v- dtvb now,tvbnow,bttvb巧克力片         
! v- `3 ~5 F. B2 r/ H9 M適量7 a9 R. M, [6 C! T
咖啡奶油霜         
8 ~, B' g6 v- H3 v8 ~+ f, H5.39.217.76適量" Q) y) r' h( }  _6 ^
        公仔箱論壇1 Y0 G; K( O0 f$ {/ m$ k
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c7 J9 u+ n; J% H9 Q$ a% W# ]
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
; ]5 F3 |5 S* D8 D. U* q5 u5.39.217.762         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
- ^2 `1 O  i1 X8 y公仔箱論壇3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
4 f2 n- }$ K' J* ]- [4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.76+ g* G5 D0 ^5 w; p0 i# k( F
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
( w! i8 V6 ~$ c; r  {. F8 I2 `6 [5.39.217.766         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
9 u+ k& J- a- K2 e& L. p& Q5 `公仔箱論壇7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。" J# V# f8 ]3 l5 V" g
【備　註】
/ A- {# l6 a3 V# ~5 Y6 _tvb now,tvbnow,bttvb1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。tvb now,tvbnow,bttvb- |4 A% L. Z, z% t0 A: E
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
* {" P/ z& Z. u* l3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

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巧克力櫻桃蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b6 R( z: H! z2 o- x0 \
【材　料】
# q" v" _+ i" V: m公仔箱論壇中筋麵粉        
$ v8 c, v* B( M- i4 N% x0 _300公克
2 c( W4 d+ K6 A/ x6 v% v6 T$ r8 r3 `公仔箱論壇泡打粉        
' p3 i0 U7 d$ M5 z) {5公克& E- x1 P0 \, Q4 h/ v3 m; {) a2 X
小蘇打粉        
6 a( |1 S% F1 u2公克3 h3 x% J5 p, [2 M) M" V
奶水        
$ D% V9 ?) g+ f2 b, v公仔箱論壇280cc公仔箱論壇: k, n2 B$ z5 b' P
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j; n' |. q. k) k
120公克
  J5 S$ L% R. {+ ]3 G( x1 D公仔箱論壇沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f) {6 o, n/ {
100cc公仔箱論壇' G+ s0 E/ y/ I: \$ _* H
溫水         ( X! v8 U- }9 d$ F: |
40cc公仔箱論壇8 j( R8 H5 E' F
可可粉         5.39.217.76' v# r8 g. |' K# h4 z# j
15公克tvb now,tvbnow,bttvb6 [! B# y* B( L' X  r" F0 F9 Y
植物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ ^' `3 \: S) Z0 ~3 U
150公克
+ |! a6 K) u, q3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓醬        
/ s- j9 M3 M2 S8 K# i5.39.217.76100公克
8 x) n0 \- g5 E, y6 btvb now,tvbnow,bttvb巧克力晶片        
* J# _* J! c6 |$ e- ?50公克公仔箱論壇$ x3 x8 N$ _0 s( J
櫻桃        
/ E$ F0 O4 b3 P5 h) R  A3 Otvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @. }* t+ O$ s; H
        5.39.217.76, G% C' A* J7 Y6 B) F+ K3 x
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y; A3 n4 U% I0 Y! G
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
" v- o2 t+ p1 r2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
7 s2 |5 h# U$ F  D; n  [3 Qtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1加入作法2中拌勻。
8 \, F' y  d# v/ R$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
8 M5 ^2 {9 Z( v' p. B0 `2 c2 E6 ?8 b: A5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
8 R/ L" I3 f0 t6 i* M! ntvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
  b3 P% n+ p2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
% J# y* r& M! F. q& C8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。5.39.217.76, }' g$ T& [0 p- B4 S: d
【備　註】
! K6 }( k: n+ i5 b) c( k: {6 J數量：5個