BeiDouChef

: r; I5 N" n/ R' r3 _( u5.39.217.76玉米火腿乳酪塔
" d5 l* T$ G5 j# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】3 S9 G- q4 S$ y" \) |/ d7 |
原味塔皮        
- p# y& b" h: Y, k: M3 }% y8吋1個
5 d6 d1 p5 l" x2 J- Q, k" y# }5.39.217.76內餡：
9 w7 g& c1 n* V! ^. o5.39.217.76奶油起司       
  j" X) Z- s; N0 ]8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇$ F+ |; |3 E9 |% N% g0 }
動物性鮮奶油         5.39.217.767 ~4 F: }; m' O. Y4 o
100公克) g! U! G" Y! _
牛奶        
2 f& p4 ^# K' E9 `7 d100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r' O3 I( k. }' M
蛋液         " t9 ?3 k- _; G: G
180公克
: q2 ~8 ^( B- U1 z$ B5.39.217.76鹽        
8 y6 t, {6 M. k$ k) ~# q* i( P8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
$ }7 k# p6 I' M% D/ R7 I8 Q& [' Q' D菠菜碎        
: |2 H  W+ h1 v% I1 t" b# x4 C- ]1 `tvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇. n' P, V$ a! m! e1 P
火腿碎        
$ ~; a5 Q. }* F# m, h$ ~適量
2 y* c& z' n# L' A& o黑胡椒        
& [% \7 i) L+ m公仔箱論壇少許
" l# f4 b6 e- ^6 |" D        5.39.217.76' `& |2 M1 Q& \9 f# }( ]9 R
【做　法】
3 |/ B0 x, Q' I$ a1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F. \3 x4 O' w0 n4 O0 M5 X
2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。/ N4 y7 }# D+ s# x- u+ v1 b7 j
3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P+ M4 F9 `" P  `$ w
洋梨塔
& j1 b0 i$ x0 L. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.76' I9 b2 i* Z' B* J) s$ X& H
甜味塔皮        
, i, i, z0 [1 M; F( w8 O  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10吋1個- g7 j3 P/ `% a  \- ^# K
杏仁餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T# c; ~/ x7 m. _1 M3 l
無鹽奶油       
1 j& v8 M: X) h' B4 h$ |  b; G5.39.217.7675公克tvb now,tvbnow,bttvb/ @4 X: A1 O- n
低筋麵粉         . `* z$ D8 V8 G% n
15公克
$ g5 P# p  u/ x; S! s9 X1 G7 Itvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉        
" X" ]: g- f+ G. N0 }1 P& [9 C140公克: [+ R4 T3 u! |. m$ z
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G# s8 ]" Z. e& H. b- w# Y
140公克& D  G% F4 L* a
蛋液         1 X  h+ ^) f, ~, s/ r
130公克
0 t$ }. w/ |! ^5 ytvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒         5.39.217.763 e7 o' Q) _+ F* Q
適量- W7 z# }3 X. O3 h% V! i' h
裝飾：
7 ~' g* g& m3 B7 |  I) k罐頭洋梨          F/ e7 M% ^2 V: r1 J
1罐
7 R  B) n# w6 C% X5 L+ A5.39.217.76杏桃果膠         5 n( X7 c. r+ w0 C. [. i
適量- e9 Q* K8 U+ A* W0 y0 k
        tvb now,tvbnow,bttvb* ?8 T$ o, R, J
【做　法】
" N) F2 l( B, v; S. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
! ]7 |( Z6 }! k$ Q4 P2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
2 Y3 s$ K$ Z4 c* h$ j! a; q  m5.39.217.763         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。
  v& y* K" ]2 h; ~5.39.217.764         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。5.39.217.766 b# r# Z' ?+ g" f3 o
5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

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$ A3 u6 u2 |  r5 H6 R8 y鳳梨塔
9 }6 ]: C+ Y( L/ d% V2 Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
6 ?- G4 Z! M5 @3 Z# E甜味塔皮         8 f: f- U4 y! M, g' Z0 N6 F
10吋1個tvb now,tvbnow,bttvb0 z' S8 _8 w7 F, @. f3 j
內餡：
5 j, }& m; a( ?1 ltvb now,tvbnow,bttvb鳳梨罐頭        . w% Z1 o' K. I; b* S
1罐5.39.217.762 O, S% p4 }/ |* a5 T
鮮奶油         
9 o1 v6 ^: g( Y, L( |2 [! o公仔箱論壇100公克
3 ~( n, ?6 u2 d1 D/ `5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         
' n* `. X4 j8 ?* M+ N100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f/ j  B, p/ p2 `. e
細砂糖         
0 k0 c) C3 f( Z/ O4 I1 wtvb now,tvbnow,bttvb80公克公仔箱論壇. I" }5 x5 d8 [! |7 j: C
蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb, V: ~7 Y5 }! D1 `* J8 N/ h  Y' H
60公克
0 g4 L/ c. b. V* v* ?, ?2 \0 @蛋黃         公仔箱論壇- f! W: x6 }- e+ i- v9 b
60公克
1 L) u; c, A, V3 G: b公仔箱論壇香草精         
2 |- }: O' f2 e8 o少許
% d. U) |: e  L5 c, m) b5.39.217.76裝飾：
. V2 p6 G# j7 L( Z- m& V公仔箱論壇杏桃果膠        公仔箱論壇8 U/ C0 L2 E( j' z1 X  A7 K/ s
適量
3 w; E. H1 Q* ^$ K, Q- f2 U        
7 B  `; \# L1 B# E9 D7 S3 ~5.39.217.76【做　法】
$ g% Z% ]4 U4 p1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。
9 V# k+ Y* _2 n. Q8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。
# g7 U8 N4 E! y4 O- u4 \7 o5.39.217.763         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。- L# y9 g7 U+ }) }% c4 [4 O" P6 U
4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

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! q' o# S8 d: T1 S% w杏桃塔公仔箱論壇: }5 f5 _) {! ]
【材　料】: o* v1 O& \! J: l; a8 p8 E
原味塔皮        
  F: e9 `6 h8 }; g5 ^: P4 I8吋1個公仔箱論壇( Q# R3 b$ W( X3 N. `- r3 q8 r
內餡：$ \3 }: e! K  G2 ^* E
杏桃罐頭        5.39.217.76; b* Z0 I0 o* R. i2 m
1罐
5 |" S  g: O: G5 i) t6 y0 G6 ?: stvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         公仔箱論壇% \0 H2 S, ?8 h' i- ^0 {. g9 S
40公克
% Q+ p6 J( }- Y細砂糖        
; Z; S, z! ]) @" ?40公克* g0 ?$ f$ m3 f# ~) K  m( N
無鹽奶油        
! q2 R& ?+ q7 O& m( O+ J30公克5.39.217.76$ X. j0 @( C- t# }
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. D5 h( T) y+ S* k. W
70公克/ F) B3 \4 g' c
檸檬汁         3 p1 l+ B1 U( F/ U
10公克公仔箱論壇& w5 Y( q& {  s; b4 Z; ]
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [0 D$ `$ g) x* _; m
50公克
' q+ T( P: b* B5.39.217.76蛋白         ! i6 V; p/ H  m% p- Y$ c% p
60公克* X; ]( z! u! P+ w1 X( \! Y) G
細砂糖         0 P0 ?, b2 R6 v" u0 C2 S% g
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K/ X& d! c) C  A6 q
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t/ F. ?' }* j5 q- p1 Q
糖粉        公仔箱論壇  v  J. ?% L  z" @9 A# E/ R& }
適量公仔箱論壇; L/ Z/ _/ ~6 ?7 n
        # Y# S' p8 u, W) ?) I; C9 k8 a5 c4 r$ }
【做　法】公仔箱論壇" c# @# C8 u* Z
1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ K& U5 N, l3 q; b5 a  P% C
2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。tvb now,tvbnow,bttvb; W, T8 E, x! C8 Q% ^* ~2 k' v+ D  P
3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
: S2 V/ }; _, n2 I) n3 r2 ~* g5 Ltvb now,tvbnow,bttvb4         出爐，放涼，撒上糖粉。

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+ _7 R: m! k/ q( K% z! h8 C
卡布奇諾塔公仔箱論壇* F9 B4 b! l8 h, l& g1 a! y
【材　料】
6 d; J8 c7 S8 U4 _  ytvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮        
. s- }; Q! B2 H# T9 z; m8 V5小個
# K* y3 |, t) {內餡：
  j) v" B) A* g1 o  i公仔箱論壇牛奶        . A( Q/ ~+ @0 F+ m5 W4 Z
400公克, v- s6 @# U2 T7 n  n
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n9 {) d7 ?# h) P+ @5 _9 |
275公克tvb now,tvbnow,bttvb- {1 s2 L" a( L0 i/ t
鹽        
( b: z8 G" n! y( }" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克5.39.217.76  Y5 S) w; ^; F- }! S8 Z
全蛋        
/ |' U# |! k- \240公克; n* O5 g7 p8 d- I, q( w! c9 ^9 E
蛋黃        
% e, n! H, b5 N% V. P100公克
3 w5 v0 g+ q; ~  ^/ o即溶咖啡粉        
+ C3 m4 G/ N4 V2 I. [  [公仔箱論壇10公克
7 P* n7 U+ g& a! N1 \7 f熱水        
9 a5 e4 p) _( Z' F  ^適量tvb now,tvbnow,bttvb3 z& |8 w$ ^' t7 Q  g
咖啡酒         $ M# t& q: C( l! D
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F* Z7 _' B% G" A
        5.39.217.763 M+ p% ]  L2 U5 g
【做　法】
; B9 v, P6 A. ^! F9 {7 P7 t1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。
# o. W. v2 k0 `$ l' k9 U4 Z  a. M6 g2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。
( T! u! l! u$ k# D; Y* I5.39.217.763         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

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: n. k* p6 B' ytvb now,tvbnow,bttvb巧克力蘋果塔
# x' M2 V) M8 ]- `8 Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇- E7 F/ _- e0 x* R
甜味塔皮        
+ O6 [9 o1 Y% r+ c; Gtvb now,tvbnow,bttvb6吋1個
; m3 ~) C8 t" n+ v% V蘋果餡：5.39.217.76  H6 P: G9 [# X
蘋果        tvb now,tvbnow,bttvb' ~' q, E4 f4 Z+ Z
2個
% G6 j$ d$ ]; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油        
, D" s$ y9 X  X+ d1 d% ?; w/ s4 B公仔箱論壇30公克5.39.217.761 R; n9 k2 u9 N" ^- w
細砂糖        
, C! R4 C- D- E% K- l# H公仔箱論壇30公克8 U- o3 ^+ N" n, \/ y) Q
肉桂粉         . a2 Q; \4 v* n/ U
少許- N0 m! i- L0 c4 T
蛋奶糊：公仔箱論壇; D  F' `! V5 `# _! x+ y
蛋液       
/ S( D( K% ^, m9 l$ }/ j1 O5.39.217.7660公克
6 a  w% }$ a( i: t5.39.217.76鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 f% h6 h+ J- g6 s2 {+ T2 j
125公克* o! B7 N/ f4 P" X
櫻桃酒         7 R( O' T  G5 o' d
15公克
9 W6 ?/ j8 a' F8 M7 G  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力        
7 j% q* j" y" c) l1 w6 L! G4 [tvb now,tvbnow,bttvb150公克tvb now,tvbnow,bttvb! g7 f* L+ ~8 P. b# v
        公仔箱論壇# J: V3 O9 r& j
【做　法】! J& c8 M0 e$ J9 H0 k
1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
" e" J# O1 B  _- t& l% I. t2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
! B! C; W9 w  q3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

7 }" Q- u" o: y% b7 A! ?公仔箱論壇巧克力塔
7 A! {% g. q8 Z【材　料】公仔箱論壇+ c4 b$ \2 F3 ^* z  x- z: p
甜味塔皮        
9 r+ u  s1 K2 {# o: z5 w公仔箱論壇5小個
9 U, _4 U1 o$ L8 z巧克力布丁餡         5.39.217.76; X* k+ c/ J. m0 C
適量
; }/ V# `8 b- F, ~( m% b0 L6 R0 e+ Otvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb9 A* A1 @( Q. G6 X" {, T' d, b
100公克
- M. c5 x& f0 ~% {動物性鮮奶油         5.39.217.76- Y" {+ k3 s4 [# d: p: |
150公克
2 ^- A1 M* r* q2 f) p% E9 Y       
1 w" n8 \7 E# q6 `) q- u: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 o, z, b* x7 m公仔箱論壇1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。5.39.217.768 K3 `3 ?) _, A# i- j% X7 r) A
2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。
7 Y3 A: L8 W3 m. o* K  Z3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。
. E& w: S0 [" D! _  N" Q4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a1 i6 h$ z9 O
水果塔
$ h6 h" E% U$ }5 U公仔箱論壇【材　料】
  z; T. @" x, U. ~; E公仔箱論壇原味塔皮        
$ Q* E+ P& B/ Q8 X6 }5 x+ x5小個
- a6 p, t8 Z& L( P3 H/ o5 M0 I公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇# a( E+ B" P8 ~$ }7 s  }7 v  |$ w
巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f0 ?! A7 V5 Q6 g% n) U  k  c8 ?
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X4 I, u0 l( N  X% M' y" g
法式布丁餡         公仔箱論壇; `6 f0 J  J/ w# C. L
適量
; \/ T3 u0 c3 S2 a/ [' z8 m季節性水果         & T7 ^) j+ }9 J& Q# u) Z( ?" o
適量
, k  w6 N* B; z* U       
( o. R5 O, s) ^【做　法】
, W( f8 a1 I) _6 h6 @' Y+ i) j1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

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* \2 h7 n  s- O
披薩塔
7 @) o/ ^4 U* Z公仔箱論壇【材　料】
/ |/ O" d7 l. M$ ctvb now,tvbnow,bttvb塔皮1：
4 v3 L9 D: K2 K3 C" ytvb now,tvbnow,bttvb白油       
  ^' Q; D& o; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克5.39.217.76, m% e3 x2 P' @' _2 r* g' h( r
酥油        
6 m) `6 z1 ?8 E. g; V5.39.217.7680公克5.39.217.76# z* K. @9 {! u
糖粉        
' O6 P1 _  V+ i3 J9 l) r# m- m5.39.217.7690公克
2 b5 C+ o( W& I6 N公仔箱論壇鹽         / \2 e! R( K4 v2 U" F
1/3小匙5.39.217.76, N% R! z- K& {
塔皮2：( _9 w; S+ g: ?# J
蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?' ?( \  |2 `8 K
27公克
5 {. i3 ^" ~8 Z  htvb now,tvbnow,bttvb塔皮3：
- b' f* V- v  A牛奶       
2 Z- _9 u( v4 U" k' J! B50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l. R( x  O- Z& @' h
塔皮4：
( r1 w5 `: L9 Q/ v* c公仔箱論壇高筋麵粉       
8 R# k' x+ v8 I) {# ctvb now,tvbnow,bttvb135公克
; |' D4 _0 t  ~. e/ ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇5 y$ ?( K! b. l
135公克
4 ?: c  Z4 K# }3 B  l& |5.39.217.76配料1：0 G' G  `: n4 ]% R. u
番茄醬        2 u, ^6 Q/ q. O0 q  n
1罐
8 t4 D" Z  T3 ~8 D配料2：
8 f4 [" w' q6 ?6 H4 D5.39.217.76起司絲        5.39.217.764 Y8 p' _( |& a3 u, O
1包tvb now,tvbnow,bttvb* ~1 ^# ?8 H; _: B" T6 g) k( ~
配料3：公仔箱論壇* H3 J+ p- C1 |
青椒       
) T2 U. D. P6 k0 {0 o4 _公仔箱論壇1個tvb now,tvbnow,bttvb. W: k4 ?2 v3 i/ M* e
罐頭鳳梨片         公仔箱論壇- ]3 U$ M+ B9 c
6片公仔箱論壇: F) J# D4 m/ H, R
培根        
- i: w2 C6 A: S7 m9 A) Ctvb now,tvbnow,bttvb6片
8 Y, h6 E% Y' I+ [tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         公仔箱論壇0 |) S) K6 ^' }& Y! H
18尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y: H' X: [4 Y  d  P: V
塗料：
9 O$ w3 z7 c$ Y1 w) W+ b沙拉油        ( o+ P/ V$ w" y: Y
適量" W6 w, }+ J. h  }8 v8 R! Q5 A
       
/ D( |$ }! t4 `5.39.217.76【做　法】5.39.217.76/ G* H0 }2 F; W% i; h- G5 g
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。
; C+ }* D3 G- E, e- ~' T2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。公仔箱論壇# t- _& z5 e) o' e' k; d4 Q
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。
) U6 t4 Z, I, J* M# _5 V5.39.217.764         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
( g9 j, v( l1 m4 c公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 K4 `7 m) G: A
記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 D2 t0 m# G, }. s
蘭姆葡萄乳酪塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q" G  S9 o# x* t
【材　料】公仔箱論壇& C8 p5 @5 \% o+ r
塔皮        
! V2 }/ R; D& E1 ]! E200公克
3 u! U" }) k* a5 t6 G' L* U+ O% Z6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb% b2 ^4 G6 O4 T8 e; d7 A' m8 ?1 M# n
230公克
+ \3 ^* O5 S& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
# ]* t1 r( Q! C20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 l* P3 ~! X$ Y) ~/ |( Y
2.蛋         公仔箱論壇; }) E" |) O' d
1個
& i+ h% y+ y* e3.檸檬汁         5.39.217.76- r4 W( x+ A! i  ^7 C& c7 ^
10公克5.39.217.76: U4 B2 n  P7 R
　檸檬皮屑        
0 I& ?: K- w  a2 D  N  g少許
( X" P% m* {7 P6 C. a( ytvb now,tvbnow,bttvb4.葡萄乾         " `% S. m* {+ u$ q9 v; |: Z
50公克tvb now,tvbnow,bttvb; ]! y! k0 U3 p+ d# \$ o6 c
　蘭姆酒         5.39.217.76; E* H$ ]9 O- X9 r  V" S8 G9 G) V
30公克
' {) M6 g9 Z4 n0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?/ `4 m) C7 X5 w& G
【做　法】6 X' i# {: L" c: o9 \; ]
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。
' E5 c4 y7 M3 s& F, e5.39.217.762         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。
$ |0 X' Z* B1 e7 `1 o* y5.39.217.763         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。
) v' o, y& n$ D' b/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }" H% i# j0 c6 p
5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。" j* U) _8 }1 m" G4 Y& A7 u0 w
6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
: G% n! \4 C, [5 \【備　註】) R2 U. ^5 l  o$ a( i$ E
檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

" s. t8 Q4 \7 ~' k葡式蛋塔公仔箱論壇. n# Y" j5 l  q( s% U( t3 V8 Z4 |
【材　料】
2 o0 f( C: Z- P' z* ^" R塔皮Ａ：% N* t+ p% }) V( [1 v6 b
白醋        公仔箱論壇: m8 B5 j+ S- c1 m6 c
12公克公仔箱論壇/ }: F. n, S, H+ T
高筋麵粉         5.39.217.762 ]+ {3 l1 k* G3 E. T' j
472公克
( ]6 O  c3 @8 t5.39.217.76低筋麵粉         + d, A3 o8 m; r
118公克tvb now,tvbnow,bttvb! w  r6 w& [* N
細砂糖        
& I. G$ H0 ]- u* y1 L18公克
9 M6 w( z$ {6 {tvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇/ C3 P; |1 B2 W/ W. @3 N# n
295公克公仔箱論壇4 h1 |& l6 H8 z0 @% D
全蛋        
& r( h; d, v0 W# d3 P' M" o+ Gtvb now,tvbnow,bttvb40公克tvb now,tvbnow,bttvb3 b; \9 c+ S* U; H* X
塔皮B：公仔箱論壇) F* C- K. @: l* h% q
奶油       
$ j; B) R; D5 q/ F: x8 M3 e% {3 D+ A90公克
' l4 e/ t9 k. F' V1 }0 l塔皮C：
; }) B- M; j0 L' b$ j起酥片       
. M' ~# L  U/ Y, N- `% f  Z0 W5.39.217.76500公克
# N6 Y& X; o) v5.39.217.76內餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb% b1 @. ^% }- X" O
蛋黃       
" h& n8 H( S* w- ^! a公仔箱論壇90公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Z9 t" `5 p* \
動物性奶油        
9 M$ z' P1 _- Y9 Z4 h0 j* U4 l4 l  N9 utvb now,tvbnow,bttvb180公克
8 w6 x; d, o* i5 H* o+ u: S, Itvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         ) x# y1 R' |3 [2 b
180公克tvb now,tvbnow,bttvb4 e* k6 h, S( X2 b
細砂糖         1 U2 \8 k4 o- o+ x1 f# X  i& I
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V0 X1 c& b; |3 u1 h
        ) g8 j2 F0 F! G+ i* U
【做　法】
5 G2 v' p; R) k" m3 ~2 E1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。
# o8 i1 Q2 e; C5 j  Z2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。! ~( i: [) I6 U) o% c- d
3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。4 L, D$ p( l  Z
4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。公仔箱論壇: u* v/ C) ]- \) L6 {. i
5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。
* O/ y* d6 h! |6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。
! {& l+ E2 h' k  jtvb now,tvbnow,bttvb7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y' u, z0 N, Y5 w; |, J2 c& f0 L
【備　註】
. j. W* A1 G+ \% Z& R/ n8 j; S$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

& \2 X& l. _0 I- @& N/ n8 X5.39.217.76黑森林葡式蛋塔# D' r; E" O, C) m) Z/ m
【材　料】
) P" X, O5 Q& _3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡式蛋塔塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [% ~0 L0 Y7 V$ G
10張
+ l) P2 }2 V* N- n+ A2 ~1 m苦甜巧克力碎屑        
% ]5 r# K- _# M$ M* Z; ^公仔箱論壇適量- `5 W1 X6 C' U  w0 A, e% k
罐頭醃漬紅櫻桃         公仔箱論壇% I) V. W/ v# D! K, d+ q9 s
5顆5.39.217.76: c! D+ f2 D& ~; v2 v9 q
內餡材料：
  Y4 `! ~/ q* T6 ktvb now,tvbnow,bttvb卡嚕哇酒       
, w" k( W7 X4 z5 I/ p$ S5.39.217.7610公克tvb now,tvbnow,bttvb. p; ~) q5 i5 H+ _; H/ M) g7 y  T9 Y
鮮奶        
6 E7 ?, l1 ?4 F0 ]120公克
0 E- |- Z2 c3 B, F細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~6 v1 d7 M9 R* U
60公克
& p/ a. T' X# y& y- j4 w蛋黃        
- p" ~# |: G1 u; n" y& l公仔箱論壇60公克
# }: n% y" U* h/ p% \6 q# A3 M公仔箱論壇可可粉         5.39.217.76) O9 n3 C9 g4 j, A+ b
10公克
$ G0 J' D# }( H2 E. r9 @5.39.217.76動物性奶油        
' b+ v. Z/ B) Y" b' s120公克
) _/ T/ s$ [- I/ X% O( [5.39.217.76       
1 E" ]4 }7 Z8 Z3 W4 O; H4 v' {+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 ]0 C5 w  n8 R' \4 T' m5 f' o3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         可可粉過篩備用。
5 t! {: ]+ H: Z2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb- L3 Z$ p9 K% {' J; z* L7 i2 @
3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。
& T3 `; b: D) s  Z/ Q, [! z) v) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

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5 H9 S6 a1 C" ]0 u) E
柳橙水果塔公仔箱論壇  h2 ~1 m- C3 K( q* j4 n- J
【材　料】
' Z* [, T+ I, N$ y7 r. ~A.杏仁粉        
) L4 ^8 |' ^8 _1 @5.39.217.7670公克" S; }) a. p: t
　奶油        
# r( `& `6 v* z/ U9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
6 m9 M6 N: S: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖粉         ; x, x$ E- O1 c& w1 p3 W
60公克3 t# @0 ?9 l  _! v! }0 @( O
　蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }* `" `, u0 j; Y* n0 G
1顆
7 p: ^0 u2 s& ^* A$ d1 e5.39.217.76　蛋黃        
9 @1 [3 G! T$ J0 o; M( l- ]公仔箱論壇1顆
: s5 ^) |: b2 ?7 |. Q* G1 `. k9 l5.39.217.76　新鮮柳橙汁        
0 E2 }, O0 q( n/ `公仔箱論壇20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z2 D3 v3 a4 e2 [% Z. x4 a0 y
B.基本塔皮        
, r2 w3 R* H$ D; D3 ]tvb now,tvbnow,bttvb300公克+ A1 A- d% i+ M4 q9 {0 w4 n
C.蜜之果        
; R, f- L3 W! t9 y+ r公仔箱論壇適量! o' u: \% N$ N* L
　柳橙果醬         公仔箱論壇7 a# ^6 x* i9 \" m. w  j
適量
1 K- A" D$ ^; E$ X5 w6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
0 `" q1 y- j; `; \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d, p" s) ?: z4 f+ c* C/ k3 s1 s
1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。tvb now,tvbnow,bttvb# w, J2 H0 \" |8 H
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。5.39.217.76; P) r2 C) s* r+ C# }9 z6 C
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
3 p9 M  `. y# j5 Y8 |: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。公仔箱論壇; Q7 J$ z8 X9 H/ R1 P& _$ }* h
5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
& c# o& ?3 n( U( h0 r3 I) j* {tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
, x  P# a, m9 B  ltvb now,tvbnow,bttvb約25份0 S% X0 z5 @, E% S  I3 s" `
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BeiDouChef

2 H2 w+ C8 H. }) K: ]5.39.217.76核桃杯塔
2 b6 B: E  F1 V# g2 V9 |2 ]& O【材　料】
4 r7 C) l6 E9 V8 B) u) T& m8 atvb now,tvbnow,bttvbA.蛋         5.39.217.76- L* X! v; f' @3 X: Q& G- p; |
1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s7 t" s7 d0 f7 X
　核桃         公仔箱論壇+ V. v- h; O4 j
50公克
6 d! g% a$ y0 l) H8 Z( j5 f7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         公仔箱論壇1 P1 y7 k: ~: ^7 @
15公克
" l- R6 f- J# F. _/ \5.39.217.76　紅糖         公仔箱論壇% A) G# L. |+ V+ e+ g9 N- M
80公克
+ l% {$ K% J* @, stvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉        
9 |2 l4 T0 B7 u; [2 p* Ctvb now,tvbnow,bttvb100公克
1 b$ p# u' h2 }2 H8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         ' `8 G* k4 Y6 u3 O$ \
1公克
. Z( T, D, u8 S4 R公仔箱論壇　無鹽奶油         5.39.217.76* l6 {* a0 H6 T2 R# G# S0 Z
100公克5.39.217.76" R! {+ _! P0 h4 A7 N
　細砂糖         5.39.217.761 ]& Y+ N% w7 m: q
5公克公仔箱論壇) o' z; _4 H! _) r) q0 ]8 G
       
/ I. G4 b: Y# j- G7 P# z9 o公仔箱論壇【做　法】) U/ s, {* L* j8 i$ T1 f3 F# Y5 \
1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。
0 o) ^- f  H0 D/ _公仔箱論壇2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。
0 |; M6 D7 R/ h9 E" i  B% V! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。# e! s) d9 }" U* Y) |
4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。公仔箱論壇% E# ?/ c; `  \1 X
5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。
( O9 p4 W6 }; i; I* u; \5.39.217.76【備　註】
9 d- M# Z; x$ v# r: y約10份

BeiDouChef

4 @; V2 v) U3 H. z' e5 o9 u9 o
椰汁鮮奶塔
# i# ~5 j/ d5 W8 _2 a2 h) mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- Z2 c2 [2 L$ x5 n4 EA.白油         , Y9 t$ ]! h' @+ I
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u: d/ E5 [7 o7 L( x8 t
　瑪琪琳        
( b$ e$ O& T( f/ E/ ]5.39.217.76300公克公仔箱論壇% M- @5 j' a2 s0 D% j  b: ?* B
　低筋麵粉        
& ~! X( w9 `" t$ a/ @& ]200公克
% H1 Z' T: k5 O6 b" ^5.39.217.76B.中筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n0 h! b4 B% L  {! ~/ g
200公克( G# C8 x! w$ N: E
　雞蛋         % n3 ^! @+ @9 g
1顆
, Z8 v+ c6 t/ J! m/ R& ?0 V5.39.217.76　豬油        
- ]5 d1 B+ @0 `8 Z4 _公仔箱論壇50公克
! r- d/ ^+ Q7 ?0 Q, ^5 A" N0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N5 r+ O2 ?. h6 r  w$ A
100㏄: t" {/ E7 e- u; H1 e) C
C.細糖         " H. o8 C, o! O/ J- i! D6 h
100公克
: m, H( c! v6 l, w: T* V' l　開水        
8 S; F2 g& a. A: X2 Q- x50㏄
2 C' V1 Q% }0 O  h" itvb now,tvbnow,bttvbD.蛋白        
, W, ?, [5 e' q6 V! q200㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 @9 P! m/ M& G- C+ t
　鮮奶        
- u$ H6 u+ @$ D2 b" ^* O100㏄1 y8 h4 v( a+ ~
　椰漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @/ b% K. v. |3 Y7 \
50㏄
$ c* M4 `$ t8 I$ x       
% s3 y" ~* c# \) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】3 a5 q) G' o( V) ]$ q3 z1 |
1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb% Q* y; Y) M1 G% W& G4 ~
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。公仔箱論壇4 G5 H/ i/ q0 V
3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \: ^3 I" `& ^  M6 ]5 h) d4 K
4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。
1 K/ x! |* }! a& |5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。