BeiDouChef

5.39.217.767 P( t3 m$ _1 J0 w. m
玉米火腿乳酪塔tvb now,tvbnow,bttvb/ r) }$ v3 i- U! `
【材　料】
$ H: H2 n2 Z( A) [" a5.39.217.76原味塔皮        
; z) ^7 p! x) @5 _3 ]# ~3 Utvb now,tvbnow,bttvb8吋1個
. q% \: ^! J* b2 _2 G5.39.217.76內餡：tvb now,tvbnow,bttvb& |/ z1 k. b* }4 c( S
奶油起司        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t: j% ?7 J: u. T
100公克
. T- ?7 J# E* b: k0 j" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
) W+ X7 ]5 ~* X7 V* x5.39.217.76100公克/ L5 y* M+ P+ l: F% m7 s, ~
牛奶         6 l) g: Y. {  W! A# {3 p
100公克. a  z5 {5 J/ j/ O4 H. Y1 B8 N) t
蛋液        
6 e5 F- A: s+ X. G6 Q! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
( R' s2 ]) v! T1 Q5.39.217.76鹽        
/ k; T$ K. A' E6 L少許
  S. k, H$ |& P. f+ m& R: Mtvb now,tvbnow,bttvb菠菜碎        
" k- U5 h( _& j# S適量
- e. ]$ e/ P5 q0 k" q- I0 t8 a火腿碎        
& Z( p' ^: A# W+ ?) [公仔箱論壇適量公仔箱論壇" ^* |, q! m  y7 F) S
黑胡椒        
& O4 B6 L) w/ v1 {. `% }- }) T# Otvb now,tvbnow,bttvb少許5.39.217.76  W# g. s" b" x
       
  G5 ?& {) a" h1 ?公仔箱論壇【做　法】
( A, L& M9 c0 I( n3 l公仔箱論壇1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。
9 a5 y. [) u4 M  v: k1 }5.39.217.762         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。
! q& Q/ {+ N. i% P3 ?3 e3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

BeiDouChef

  |' Q2 _1 }( u1 k3 [' l8 x
洋梨塔
4 e6 b. {# O+ J5 B5 G【材　料】: {* V+ c6 c4 t' S% d  V
甜味塔皮        
7 g/ y: d% Q8 {) X- n, @6 p5 R3 C公仔箱論壇10吋1個, b" U  @* ^# d: W& l+ V
杏仁餡：
: ~$ V1 k( L4 |: {6 E1 [tvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油       
, d+ ~/ P" ]; N' D/ n! B$ C% G75公克
$ c& h5 K9 C" Q低筋麵粉        
; q& M0 n2 B' t) I15公克tvb now,tvbnow,bttvb6 i) m, `0 J; R
杏仁粉        
2 L9 i( V  P! U/ t: b% L* qtvb now,tvbnow,bttvb140公克2 l3 C9 ]5 r/ r8 ^5 \
糖粉        
6 @0 s2 [  D+ ?& o" v0 |140公克
; K  G5 H0 D! ]0 v! |. o公仔箱論壇蛋液        
' g/ U  i- q4 X5 {tvb now,tvbnow,bttvb130公克
5 l2 b& g2 C* w5.39.217.76蘭姆酒        
, B% |2 {, w8 {6 C適量5.39.217.76% o. W8 U$ y( i' T4 P- @2 X! T
裝飾：
+ g( ]0 G# N6 P" _  M& Htvb now,tvbnow,bttvb罐頭洋梨        + Y6 Y1 I' t3 s+ g' S6 W
1罐公仔箱論壇) o6 g# a$ s) ^% d3 ]/ y% J" g' H
杏桃果膠        
& j2 Y' g; V+ W. n0 `. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb  K/ k, T3 G, i6 I" @4 @
       
; x2 d8 N  F2 i, z6 B' @( Y1 o0 K# B【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P: O& j8 G9 _$ W5 p
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
# j/ W( S: J' Y8 {  V2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
" n; E; \( A6 N! n' x1 ?5 i5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。5.39.217.76) c4 K- P+ u1 y0 |, P$ z2 E! g! j+ P
4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。
! P( b4 t, f0 g3 V* X% y6 b5.39.217.765         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

5.39.217.76' a% k4 O: p" {8 A
鳳梨塔
- y4 i0 c; n( T- V【材　料】
% h% w4 i( ?+ M& _5.39.217.76甜味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P/ `* ^7 G1 O' D/ k# o- g" v
10吋1個
5 T5 }: L: w% r4 L/ q% X+ S內餡：
* o% q$ `& y, d, x9 b鳳梨罐頭        
/ k6 M! P; O. ~( d( htvb now,tvbnow,bttvb1罐
8 {) P0 m/ w+ F鮮奶油         & i; D, L  {3 \1 Q& A5 T
100公克5.39.217.76  S7 {9 f7 K6 G+ M* i7 z0 P( A
牛奶         1 {8 M7 G1 }3 \# g! }& {
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y$ H, f) a2 M* K; g
細砂糖         
, @% t" z) u% V5 v5 \/ y. k80公克
( G; P; T$ `, L+ M5.39.217.76蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k9 W7 M% C6 }" U
60公克4 [% r! l$ P2 f0 @
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb- j1 L4 S$ g) R/ c
60公克tvb now,tvbnow,bttvb1 e3 h! F( [3 o5 K) V; H8 o) J2 V
香草精         
' D# |- a. z  X$ @* K  g5 F( q% r少許
0 l# q5 K5 N. \* u1 e0 k* I5 ~裝飾：
7 ~; x( f1 `  v+ D$ b杏桃果膠        5.39.217.76( [7 W% n) i& @  n# _& Q3 R0 P. [
適量
7 |8 B! E! h4 Y' p% U公仔箱論壇        公仔箱論壇9 V/ D3 N/ V( u
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ z# \- }- W+ S  O9 S
1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。+ {% L) ?" j' `& I: n! b4 h
2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。  ?7 r: {3 O( J  [7 N0 g+ ^
3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。
& U* U# ^! B4 D* R  _8 K$ ?& Mtvb now,tvbnow,bttvb4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

: `; R' `# N/ e; J( e1 z
杏桃塔
8 ~5 v0 f! P7 d0 W公仔箱論壇【材　料】
- n, c# I9 R0 G6 W" B: J原味塔皮        
: h8 u* h8 h- H8 ~4 T& i6 j( mtvb now,tvbnow,bttvb8吋1個tvb now,tvbnow,bttvb( F- ]$ f6 {7 r$ F3 i1 F$ b" m9 d
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb  S- a* N4 Y) D+ U
杏桃罐頭        公仔箱論壇: G* N" O' Q/ I- `; Q6 R' }
1罐
9 C3 R8 ~, v7 c* Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
$ \' K6 j- _1 x% E4 g  C' ^5.39.217.7640公克5.39.217.762 l3 z" V. E0 E# C
細砂糖        
% \, `) ~9 z8 _40公克
1 c3 t9 }2 C  _. U無鹽奶油        
0 O6 F7 F6 n/ Y" l5.39.217.7630公克
7 o' c# }: U6 x) Q% g1 [3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
8 o3 `. X/ |: C4 |0 V* `. z70公克
0 V8 e. w- X' X3 z8 F" e# x! I檸檬汁        
' e/ L6 k$ j' f. F) W3 u; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克# K9 ^& K  `* o2 v1 r
低筋麵粉        
) g" c3 X, g, g6 S; W4 Y- [公仔箱論壇50公克
( x0 ]9 k6 H6 @- T7 U4 G公仔箱論壇蛋白         , |4 _# P, ~! B
60公克
, S/ ^4 R0 x$ U細砂糖         5.39.217.763 J+ H3 E: w) {* n, s& }. @
20公克
3 y4 i+ f' M; S3 ~. }2 E& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：公仔箱論壇) f1 ~* |; a( ]2 A& \
糖粉       
5 i: b; a+ s2 ]& ]3 Z# Ctvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇" {8 b" o1 K/ a+ }) n' r1 B; f
       
& o" ~  m$ _! t3 l* M/ B! E【做　法】
0 v+ d- j( R3 \4 m1 vtvb now,tvbnow,bttvb1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。公仔箱論壇8 D& h- o8 V5 O1 C% i
2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
: q2 {9 Q3 Y! x. G5.39.217.763         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。) d  p9 m8 t! |0 B$ [
4         出爐，放涼，撒上糖粉。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ A/ h7 T. [% Q; o" X* o! C6 z
卡布奇諾塔
. |/ [" u" Y2 N3 e! L7 A& z( m6 V【材　料】
/ E+ l" k" {  G: F' n公仔箱論壇原味塔皮         ; |# K, |/ l3 q# i5 L. M6 f9 T
5小個
( Y1 a6 t2 z- O0 R/ a: H- k0 I, A  u內餡：
' ]/ U$ [- u0 I+ k4 @; ]牛奶       
, F8 E- r( A' V% K4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
; h- {0 z' S) v1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
3 ~4 n0 ^2 T% ]% H5 Y  b, Y5.39.217.76275公克
" i* f% |+ _3 V! X' a# u2 a6 W鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F* E2 [' Q# E  G  g. X$ ?
3公克8 o- N# S2 i6 s
全蛋         5.39.217.76% M0 u6 J1 {; l: A. r7 t2 ^
240公克( o+ q4 T% ?% z+ e
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb! F7 h* c* |# L  }( N# p2 H% ]8 r
100公克
8 x  _9 E9 f2 k( y; t# k  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉         公仔箱論壇0 {- h  a6 P3 V: G$ r
10公克& C5 |9 D2 w6 P6 \3 i0 T
熱水         5.39.217.76, @" M! q/ q3 X1 h( J4 |+ l
適量tvb now,tvbnow,bttvb% n. f6 D+ C+ s( f. z9 m
咖啡酒         # s+ g, {9 [7 t* J' F  P% y
15公克
" H; G5 J" S2 a" T6 C5.39.217.76       
' B& C8 M( f4 {, j! K# R公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ], E! R0 ~, q. V) {1 }
1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。公仔箱論壇4 v( ], R3 W7 {5 x7 e
2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。5.39.217.761 |  u6 r; `, d- v: D* o0 G
3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

BeiDouChef

! A( U; A1 Z4 P& G  z1 e公仔箱論壇巧克力蘋果塔
- P0 Y, m# t3 i5.39.217.76【材　料】
3 r6 E5 C; ?% c! B0 j# o公仔箱論壇甜味塔皮        
; j1 ~- }! k0 b; M" ~2 J7 D. itvb now,tvbnow,bttvb6吋1個
' e: ~$ |8 C3 h蘋果餡：5.39.217.76% P8 j6 U9 m* W2 P, n$ s- n2 \
蘋果        5.39.217.767 ~$ u- c/ I4 h1 u4 J- s/ P, R
2個
7 D* m$ m- O1 G0 m! D! d! o. K( o/ W無鹽奶油         公仔箱論壇" S0 a! z, `2 Y* F, W# d
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z; ~7 f; Q7 {) e
細砂糖        
8 a- E( M2 R# R; R" n30公克
0 ]0 E. t: O$ Q4 j8 }5 ]* D公仔箱論壇肉桂粉        
3 s3 N3 l7 V. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
8 q2 @: A5 `7 d: F, }6 @7 j7 U) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋奶糊：
& f' {" I) a9 N4 Q2 t' e' ^蛋液       
6 C% ^% q$ e! V$ x, S7 c公仔箱論壇60公克
& ^2 \! y/ t5 N. z% H/ l4 n# R' o鮮奶油        
: D9 o" s3 ~$ n/ j1 L# o, I公仔箱論壇125公克5.39.217.76  E+ l( r( b. E  B6 s
櫻桃酒        
, U8 T9 a& \" @4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克; C/ }: t# ?% d3 b
苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \5 h" {* F2 g( e( M! {- k
150公克tvb now,tvbnow,bttvb2 @+ x! J5 b1 s, @" L! s$ }7 t
        5 j! O( Q. Z% _8 G/ \3 ]
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 l- O7 f3 m6 _+ `
1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
: d/ F' j+ ?, X6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
( k- h% z2 v4 E9 z' b1 n3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

( r8 i( N3 Q0 v) ~9 P; D
巧克力塔
) t3 m  g, E5 D5 ^7 }* m8 A" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5 z5 v; m. V! `9 m; ?4 U) o8 w6 \  ~
甜味塔皮        
/ `0 x. B+ [9 @( Q5.39.217.765小個
' \" s: H5 i5 l6 K2 e; o2 d巧克力布丁餡        
9 O, |7 i) c7 ]; N3 B) stvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.76$ w  d: E: P" }' R
苦甜巧克力        
: Z5 }+ }" G. Z: u7 w3 O) `5.39.217.76100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B0 R# f# x7 N+ k; P
動物性鮮奶油         7 U; J* y  q" I2 M
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s& g2 I% Y% a- E# t  ?5 z
       
( I3 o9 ]" B6 d4 F% n公仔箱論壇【做　法】5.39.217.76' v  w% Z/ X& c
1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。
8 B1 f$ |! Z. T  s  ?2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。
% X8 ^  Z" Z) O  `# y, d& R/ qtvb now,tvbnow,bttvb3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。/ s8 ^  L/ y( J  M) f* {
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h/ M2 s5 Y6 x6 j8 n# n
水果塔
4 g$ f0 p+ b6 u2 N1 c' H! e( N2 L公仔箱論壇【材　料】
5 E' Z9 k; _* Y( l0 ]6 `- @公仔箱論壇原味塔皮        
) Y# Z7 z: A3 _, Y% P0 [公仔箱論壇5小個8 ]4 \/ [" n4 Q5 \* q
裝飾：
+ T: e; ], b' W/ r( p: s8 W6 L公仔箱論壇巧克力       
4 m& B6 q- x+ E. v( O# s; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇4 e7 @7 D7 f, [. e3 J0 v5 c, l9 B
法式布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b* V2 C+ F4 ^/ m( A+ C) G
適量
% [! ?; `* s. x- u7 t4 n" d; \5.39.217.76季節性水果         4 p3 P1 Y9 R; _/ V
適量tvb now,tvbnow,bttvb8 v) n5 H' v0 Z7 N+ ]9 x
       
- V/ X2 A' X& y6 B9 ~5 `2 A5.39.217.76【做　法】
0 Y% r3 m3 f) I2 z5.39.217.761         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

7 j4 M3 V: [: A- U& Y5.39.217.76披薩塔
/ u/ h' _2 _& _; j* F: d7 \公仔箱論壇【材　料】
) i7 j4 [+ f! q. Y* M塔皮1：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f8 J6 e1 |  [& \& Q: \$ ^
白油        公仔箱論壇! y6 Z5 c$ T* L, u
80公克
+ [0 ^7 ?7 e( Mtvb now,tvbnow,bttvb酥油        
/ W7 X& e7 p8 i80公克
( N+ E7 N. w% _: R+ k公仔箱論壇糖粉        
8 G* B$ T/ R# f. W90公克公仔箱論壇4 r! ^$ x& K9 _) T4 }: L
鹽         * \( M. I/ b. n! U; m6 W
1/3小匙
- ?3 c, y7 S# ]4 L公仔箱論壇塔皮2：
, C' Y3 N/ {9 i* r蛋        6 D5 z+ V! {3 W7 U
27公克
( M% d( h# S2 j5 G) |4 w. Z! ?6 B( f5.39.217.76塔皮3：
( w5 S# }: n( k* N牛奶       
; G2 h, k; |& `8 {6 W, u9 Qtvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K* \. E* ^: K7 e9 D
塔皮4：
* A( v7 o" w" D2 n高筋麵粉        4 i) {3 \# g& U: s
135公克
3 J, U; v5 M& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
; J1 Y) G% G' s' A0 c0 J135公克5.39.217.762 y3 q! U/ v) r" U& x5 ^/ W- x
配料1：
: C! S) Q6 D1 h0 ]( @  gtvb now,tvbnow,bttvb番茄醬       
' }' \5 B; C, |2 y: F, ^- s1罐
' G! p" P) h3 H2 T' ktvb now,tvbnow,bttvb配料2：
& l1 j+ ^/ K$ I+ ?- Q1 N! |( ptvb now,tvbnow,bttvb起司絲       
4 I- z* ^6 u1 [6 K) d  _/ y1包0 X% _: y, u$ [  x/ C0 P4 r
配料3：5.39.217.766 N, k6 B0 I6 w& D1 G: W# F* }
青椒       
( h# `  j5 y* E( R9 {1個
7 |7 [$ }1 `: d2 O- E: f( rtvb now,tvbnow,bttvb罐頭鳳梨片         , i! l" d- i$ @
6片
% Z3 O3 \. J( m# M* H+ t" F$ utvb now,tvbnow,bttvb培根         公仔箱論壇0 W0 N. \/ ^- R  \$ P5 T
6片
! X! i0 h* p/ L% F2 ~, ?" B& btvb now,tvbnow,bttvb蝦仁        
" ?3 s* w3 r8 i/ B2 Q# i1 y1 `18尾tvb now,tvbnow,bttvb0 }) l) c0 J4 _  [; m, j5 @
塗料：公仔箱論壇6 H) V6 Y( x0 F
沙拉油        tvb now,tvbnow,bttvb; s) E0 Y2 y/ N: k' O
適量
; A) h/ K& t$ e0 ztvb now,tvbnow,bttvb       
+ @* \: H& K3 }' `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.764 T, G  @  ~1 w8 j+ k4 n6 b1 J
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。
6 G, T! ^/ f  _. F7 ~2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。5.39.217.76) `7 o7 Q" Y* l8 |1 K/ _: Q
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。
+ m: _5 H% t' C+ x0 Q5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。5.39.217.76. F/ N4 i; S3 x% \
【備　註】3 L. a5 u, q. j8 n- b
記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

5.39.217.763 ?# V3 }1 A. i' T; q# F. b
蘭姆葡萄乳酪塔tvb now,tvbnow,bttvb0 F8 K# _- j2 P% s+ Q; `
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _) J1 V  V7 r4 u+ u6 {2 Z
塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N8 f8 X% a  \8 C( _( g
200公克
9 n( M) ^6 X5 g; b5.39.217.761.奶油乳酪        
+ N  Q9 s+ H* V( x! `, t( gtvb now,tvbnow,bttvb230公克5 m3 n! N, ~6 F1 O0 B
　細砂糖        
$ A5 n3 S% |* A6 Y+ @; v20公克
; K! E1 O" r9 H/ V4 N' }2.蛋         公仔箱論壇3 B' ~0 ]3 O0 g1 z$ i( V
1個
: m2 n! T6 ~" f: d# P3.檸檬汁        
$ V5 F2 C) ~/ M4 y; L2 W10公克5 l3 l. |% j* r9 J4 ~
　檸檬皮屑        
: g- i4 c2 V- v  g% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
+ ]5 O; f* Q# T* x+ `7 [公仔箱論壇4.葡萄乾        
( ^7 C' F8 w8 I1 F5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
# m" E) c; y2 l) u- g3 C: z　蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I: L. t1 w6 v& R
30公克
, T& M% t4 G$ F% M        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j% `* N0 U" c3 A# h4 Q. Y6 Q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 c9 t* }" ?) H* S6 c
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。
) |* S) R5 y8 a  F# S, N2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y+ F% b# K' U
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。
( s  \9 O+ T7 Q0 F& {6 l6 x- W; xtvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。
) R& P6 v4 W$ Z5 X  V% ~: g3 m1 ]# l9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
+ z" I4 e% G$ U# H: \% x3 [# t( m3 k7 o6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
8 i. d3 d% B6 F2 etvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.762 f# z- x8 Z6 \7 V
檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

5.39.217.76% f  C* ^) a) v% D
葡式蛋塔
+ p4 A+ o2 q3 K: V& Y6 ^! i7 B; ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.76: l) E* O' D" a+ k' M' ?
塔皮Ａ：公仔箱論壇7 A  @) |. d; Y: z2 K; V
白醋        7 \/ ^+ W' q% s% k) q( K6 X8 S3 c
12公克) T6 |$ {. Q& ^! T. l) G
高筋麵粉        
( \: `8 y: `' i: c# @1 j5 k  J472公克
5 u, e! Y6 Z! v) Y3 L3 B/ t# h9 Mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
, ^; Q9 `. C$ n) H: p6 w& Y118公克
  J) \/ m4 T( s+ r0 [細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x( W$ [9 h8 K& |
18公克
6 p# o8 H0 s* x: v8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
) T7 @1 a7 d% v- L" r1 u5.39.217.76295公克
; u7 k/ n: E; V- `2 Jtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇( s3 U" Y8 h& k9 o: @3 N. L- P
40公克
% L, q0 o) d2 m+ {tvb now,tvbnow,bttvb塔皮B：
3 ~+ E/ r( l& G5 ~% B- ytvb now,tvbnow,bttvb奶油       
0 @. `- B+ v# |& x7 ]公仔箱論壇90公克
4 @6 q5 Y  `2 d" ~$ W: z& Y公仔箱論壇塔皮C：
5 U* X# t2 h% ]5 g: e; X" w5.39.217.76起酥片        5.39.217.76' y+ |/ N, y8 I8 W3 m+ ~
500公克5.39.217.76% T* `; v2 [% C7 M2 I3 N& O
內餡材料：
, G, [* ?0 ?% t% Q' e  M公仔箱論壇蛋黃        公仔箱論壇' K) Z/ D: u9 \" \
90公克
+ K) j' ]& F2 Z, k動物性奶油        
/ V& R  u6 O- i6 l1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
0 _2 C9 H; w1 [6 B鮮奶        
& V$ B: h; O. B) l- N+ R- ^公仔箱論壇180公克5 R  B: j1 M5 \3 |- Y
細砂糖        
0 @: v- `) F  T! a公仔箱論壇90公克
5 l# H( S9 j: Q2 L) d9 L        5.39.217.761 {3 Y7 k3 {# |# ^( c
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 U+ c" H! y4 u' P' ?  j% n$ O
1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。
# J* w8 t+ M9 X( c; U4 \( Xtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。
7 D, U1 ]9 N  \+ qtvb now,tvbnow,bttvb3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。5.39.217.76+ p! K& ^! ?9 ]6 }& ]
4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。
' Q; K' f# {( m3 M7 D' V5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。
- C+ X. B8 J" U4 y* M9 U# ]公仔箱論壇6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb' m& z0 N# x! ^; w; d0 I0 O: f. P
7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。7 k7 b, x: p$ t. q# @% y: S# i
【備　註】4 D4 [; _7 x; u) ?/ v: ?9 |! A2 F1 F
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

/ M0 r# d$ r* \( e+ G5.39.217.76黑森林葡式蛋塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O3 @& z) o1 S4 V/ Z- o
【材　料】
, w. v# ]; H0 D# c! wtvb now,tvbnow,bttvb葡式蛋塔塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y6 t+ P0 v; |; w- w! F
10張9 S7 p0 X4 ^5 p1 m' l3 w+ _# ~
苦甜巧克力碎屑         6 o9 Z8 Z5 i: h4 E3 V
適量
7 Q, `, B! ^+ k0 x: X7 e2 d/ l罐頭醃漬紅櫻桃        
1 x; x: R! g6 c$ D5顆tvb now,tvbnow,bttvb5 {$ S* f  v5 M: P! W8 I
內餡材料：
( j; c3 ^' }. W! E. s5 P' Itvb now,tvbnow,bttvb卡嚕哇酒        ' A& ~5 y0 M% I0 q4 B$ T# S0 t
10公克8 I) |" r. O+ V! I
鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y$ t7 g$ U, F: a. `; W
120公克
* W. Z7 r% k# }: X2 a細砂糖        
% S! F% F8 j* i2 Qtvb now,tvbnow,bttvb60公克
# J" X$ U5 T8 b/ M& L6 V$ h& Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `7 b( a# f' y2 ~+ B+ W3 Y: {, g3 Y
60公克tvb now,tvbnow,bttvb1 j5 U8 d5 O& w( G* U
可可粉         , v* u( C4 }" w- R/ ]" @- @
10公克公仔箱論壇+ Y/ B7 y" T  W1 i' \
動物性奶油        
' W1 K1 l8 L8 U. E5 _120公克
( i9 ]  C  y$ ]9 ]( W' B5.39.217.76       
& W1 a9 D3 Y7 c$ D" r/ Z+ W* U4 Y5.39.217.76【做　法】
$ ~; h9 B% m* e3 Z7 T$ g- E4 o0 X1         可可粉過篩備用。, `' b/ A/ {! A1 F
2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。' p5 l5 o: W5 [* P( T! i
3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。4 L1 y* p8 r* x* w6 X
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

: K7 {, @$ x; n0 I+ Y& l柳橙水果塔
+ ~4 _! g1 w' Z" Q5 I( I【材　料】
1 {& ]' C5 c! {- P( E$ _6 w4 ztvb now,tvbnow,bttvbA.杏仁粉        
5 w3 h% o& [" [' z$ N0 o$ D7 Itvb now,tvbnow,bttvb70公克
4 r* \/ @0 h$ O" a) x0 F! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油        
# b; i2 L6 i  m# m6 I$ Xtvb now,tvbnow,bttvb70公克公仔箱論壇: [4 }8 F, {$ w) Q! w
　糖粉        
4 d" K5 I& N  [# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克8 j7 R" w3 O! S
　蛋         tvb now,tvbnow,bttvb& Q$ @. T, p! f. U! y
1顆
; x3 O( F$ j0 [$ s+ z# k公仔箱論壇　蛋黃        
/ }$ g  C4 U6 _+ r# U3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆
7 h  P% o* e7 A/ y5.39.217.76　新鮮柳橙汁        
. Q% Y: Z; l( h# x2 u: ?5.39.217.7620公克
: Y+ r+ c* z9 y+ F% ^1 Z/ w$ _" ]. n5.39.217.76B.基本塔皮         + r% _" |' }) o+ [  D
300公克; w& P2 o; h' c& o
C.蜜之果         5.39.217.76/ G2 D# ^+ s/ ?8 I: I9 |  ?7 v! u
適量tvb now,tvbnow,bttvb# M8 V) W& U, [
　柳橙果醬        
# ~# s" o* _/ ]) a: n' q. [適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i. t/ c0 ]4 `# F* e) e
        公仔箱論壇4 z1 y4 z: \$ B0 I* ~$ D
【做　法】
" n) ]3 J& x3 U2 j7 ptvb now,tvbnow,bttvb1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。公仔箱論壇7 K( h" q; g" `8 @3 z4 S* Q7 f
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K" `& H" Y5 o0 B2 I6 }0 @5 _
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z! ~7 K6 ?0 I& [
4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。5.39.217.76& I6 R: J6 T$ A0 u% l& B' O8 h4 ?
5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成$ p$ l/ y8 C% Q. x
【備　註】
8 V# x2 p& V$ C0 E1 L公仔箱論壇約25份公仔箱論壇5 ~* F' ~% k- f1 I
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

/ u/ N: E0 S4 a7 `; u: H$ h: V
核桃杯塔2 Z4 `( F3 T' _9 m4 Y+ s
【材　料】
: n. U3 Q. I, }3 Ttvb now,tvbnow,bttvbA.蛋        
" y6 Z* O: N! |$ N& I1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B' d2 q# L3 r& M/ [
　核桃        
" {) ~4 B' _. ]* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb; B, [4 m' R7 R
　奶油        
4 V+ C$ c7 t. U1 A/ _* U公仔箱論壇15公克
) q1 X* i) W$ W" Ntvb now,tvbnow,bttvb　紅糖         5.39.217.763 m: z" [- J* M+ Q* N, b0 ^
80公克
0 I! B/ V% E* P7 M" x( G0 cB.低筋麵粉        
0 u) U2 h0 B( T: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
5 K6 i; a4 u9 c7 X7 E/ C# x  k5.39.217.76　鹽        
2 j' ~) m( y! G) y; W7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克5 S  k& T; ?/ W$ d7 t+ y! v* G
　無鹽奶油        
  O5 a; A0 Y, U7 H# |tvb now,tvbnow,bttvb100公克
8 W; H2 m' g+ Htvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         * ?5 m) ?) x( h  q; ?% P
5公克
& t5 }3 j$ b1 m        & c8 g* Q% ^' Y/ C  F
【做　法】5 p/ j# K  V' m( l. i, N  X
1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。
( t6 N. z. a9 U  l# b* s, H6 o2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。
3 b5 g2 {( Z5 H1 d! ~6 Q4 z4 Q  i: P! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
' v7 ^0 G; [" m( ~- n4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
5 @6 c4 i+ j% q- W5 v1 F5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。公仔箱論壇# L$ d$ C7 r, K0 z6 n
【備　註】+ n+ C" W# n; m7 f+ C) ~! n. V
約10份

BeiDouChef

. H5 t- S2 Q8 N7 Y2 F: s' l% v椰汁鮮奶塔
% [$ q# K# \0 d/ y- Q2 P# [【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e; I* i) E& g+ D. B1 E5 W0 b$ [
A.白油         ' \, f6 ?* h. P- m8 ?9 V% o( [
100公克
! d3 \  t, ~2 ~9 i/ y! y& T0 o5.39.217.76　瑪琪琳        
8 p, Z3 O3 f% K# m# T300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l& @$ c1 Z: k7 O3 _4 q! @
　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' P1 J1 L, W6 A2 z
200公克9 r+ t: o) T0 h, W
B.中筋麵粉           m# q' C3 [* m/ s" w7 p  F
200公克
8 n' q( b# M- d' n- Y. ], m# \　雞蛋        
0 l4 y; r- p' d0 \tvb now,tvbnow,bttvb1顆
0 A/ P- o# H; a' ~, }# {( c　豬油        
. I$ a2 J6 \5 @- O6 N; j50公克
7 l! ~; v6 s( z/ b; S; D$ j) ztvb now,tvbnow,bttvb　水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c+ }3 A/ m; x0 C7 W7 e2 p, K
100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {% r& }- t7 y! Q$ H# N( ~
C.細糖         5.39.217.76# U6 W; l. ~$ O: C6 u
100公克& v/ [8 v6 f  S$ J4 A! L
　開水         5.39.217.76" Q) X/ G6 |5 H7 o! B0 W+ J- S
50㏄" R; {8 r" _$ v. u/ K
D.蛋白        
: B$ y) \0 Q- S2 s  E3 z0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200㏄
5 P; Q% S: Y8 s1 [　鮮奶        
3 V  w0 ~; r  G& D& ]% l! `/ S公仔箱論壇100㏄5.39.217.767 v3 I  r+ w' X" L7 P1 M* F+ g/ _
　椰漿        
' D* D, M2 \  y- |# q) T公仔箱論壇50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~/ a7 M1 g7 s" [
       
) J0 O# ~8 }4 {# i. d7 U5.39.217.76【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H8 D- _3 B" k
1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。
2 b1 W, S8 p9 G) d  K2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。公仔箱論壇1 p: o% o8 O! \' A+ U
3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。
* O8 A9 V7 a8 G$ C. f4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。
6 E1 C. \; X2 ?  G$ C3 T5.39.217.765         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。