BeiDouChef

( i) s6 d  k2 S公仔箱論壇玉米火腿乳酪塔
" M$ S8 I+ D, j公仔箱論壇【材　料】
3 S7 v$ H0 f+ ?! V9 P$ d  L8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮         6 R6 ]1 [9 I* ?
8吋1個
- m6 ~- F3 i1 C( ~- y1 F  [公仔箱論壇內餡：
7 N- V7 x- X( T* D4 m# mtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司       
: x0 [6 a7 B) k- P5.39.217.76100公克5.39.217.761 c! c2 Z# Y' y! n/ @0 A+ t! ?; c: G
動物性鮮奶油         公仔箱論壇* N7 ^; s' E; M
100公克
/ `6 O& G2 P' A8 |" U* @公仔箱論壇牛奶         公仔箱論壇. M' P# P. G6 [$ z) T# {! l5 a$ W( r
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c  Y3 a3 C; n& f( j0 }
蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb: D# Q9 `& y$ k: ?) }+ u+ z
180公克" |7 i0 p8 B8 x# Z4 C
鹽        
/ E) `0 o2 B$ E' P/ x  l( V& o0 u2 E少許+ i6 ?( s0 O" V; q
菠菜碎        
# S0 A8 H! [/ Y/ Y' e5.39.217.76適量tvb now,tvbnow,bttvb$ ~! ~4 ?/ {* f4 d) l
火腿碎        
: t: A3 l% i  n. }) H5 X9 Wtvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.76" B7 ^, F' q5 b" w: ]. N
黑胡椒        
2 I: P( M7 z" ~( r9 a5 V少許
  D3 \2 K- P' M1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: w8 ?! M1 }' O# t1 C# {9 U【做　法】
: H; A. Y; {3 B/ K' M  S5.39.217.761         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B) O, i6 O7 l. q
2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。  L$ K. C" |/ P; q  y
3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

BeiDouChef

% o& P0 d2 Y4 r, P6 Q: K7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋梨塔
8 f+ `! U1 F6 a$ @, i/ g7 Z5.39.217.76【材　料】
/ M" s+ Y: Z" S/ L) y甜味塔皮        
0 P/ ?) S. `9 W5 R3 @% _7 b% Z公仔箱論壇10吋1個
" g. U/ C4 J7 G' W+ p; t杏仁餡：5.39.217.766 }- X/ C( M# x. `5 ~
無鹽奶油        tvb now,tvbnow,bttvb& H& Z  r; K8 i  G# e
75公克
" F/ g/ z  H) C: n- e- {7 ]9 c$ y公仔箱論壇低筋麵粉        
9 j  y  V9 u4 W4 [3 vtvb now,tvbnow,bttvb15公克
. F6 p  A  v0 h# A0 F5.39.217.76杏仁粉         3 X+ i* u0 Y  _2 w
140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X4 I, H# K/ r1 E( `* X$ |! g9 _
糖粉        
& O9 O5 @  @+ t% l4 ^140公克5.39.217.769 a, R- C* k/ w
蛋液         2 g2 \# E& q0 F7 l& u/ D
130公克
* u6 B( V3 ^- i5 r  [( i1 K* I公仔箱論壇蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb# I) {, G+ m& W# m7 n5 `+ k9 X
適量
2 H  A8 j4 ]: F: _0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
& s6 _! D4 s8 N; I2 H' Q( C5.39.217.76罐頭洋梨       
. E. ^& V% I& r0 U9 o, W5.39.217.761罐公仔箱論壇$ n% _) c0 e/ o
杏桃果膠         tvb now,tvbnow,bttvb* }/ V  [6 D( n9 C! z
適量
+ ~4 \* z) \2 E* T& N4 p+ k0 Mtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b6 m) x9 S" @: V- X
【做　法】5.39.217.760 C! u2 x# w) `. M
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z. T# z9 }3 d5 U
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
( y6 z* E& f( ?" ?$ ?- v/ R$ a/ Dtvb now,tvbnow,bttvb3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。
" o- @& m5 j! i/ S( K6 {' {公仔箱論壇4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。
, W# S0 R! C# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

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! u* _" u5 j! N/ h4 T8 a. y- K; h5.39.217.76鳳梨塔
1 `' u5 o! [) J4 S8 `/ a8 Y; s【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }# D* B  e( G8 X
甜味塔皮         ; w, {; j% f6 w9 L' B2 b* \
10吋1個
2 l. q( \' i: ~" e5.39.217.76內餡：
+ b+ R! g. K$ Q' c1 i7 |公仔箱論壇鳳梨罐頭        5.39.217.76+ |5 s" [& n, T% l
1罐
7 u# q9 I5 K+ l9 k9 t  k  j1 O9 e# b鮮奶油         5.39.217.76* m. A6 r6 x3 a' m
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V& X! Q3 c  F7 `
牛奶         
3 G; u8 h6 [& `" utvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.765 `, P: w( l& E! ]6 S4 l7 C' E
細砂糖         
' C% O' {9 F, p* {1 I6 b/ S5.39.217.7680公克
( p. o  u" T: qtvb now,tvbnow,bttvb蛋液         
$ Z4 x# k/ z! e, W. b2 l7 S" ~公仔箱論壇60公克
2 [; {0 H* r% F; `0 H9 _3 a# h蛋黃         公仔箱論壇, z) b3 K# Z3 P$ y+ T
60公克2 ?5 m( C' N+ O+ j+ E" y7 o
香草精         
2 ]. z2 c: j- H( `7 C* S: y少許
- S* V, D3 ~0 w% t/ d% U( W. ]9 L裝飾：
- ~( h1 D* L; O( q7 E2 t杏桃果膠        
5 o; n  p; q$ j公仔箱論壇適量公仔箱論壇0 `# y( K' K/ {# u4 M
        5.39.217.76- s# X# r% O9 V, b& M4 ^  }
【做　法】- e7 ]/ C+ _5 o
1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。公仔箱論壇3 J; E8 p% `2 O3 H
2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。
5 g% {+ Z8 a& V  K0 U  Gtvb now,tvbnow,bttvb3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。
, W, i, e& r5 Y  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

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$ h2 d2 S  O- ^% m
杏桃塔
' H. e- Y& O. i9 s3 x公仔箱論壇【材　料】8 q  A! f: {$ W) a
原味塔皮         0 ?; d5 b% G2 N! ^% K# L
8吋1個
  l  \4 f2 [( ]+ x$ s+ n0 p內餡：
7 o+ T1 N- P" ^# t6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏桃罐頭       
: o! R( @& Y, V& G( _- \" z$ ]1罐
$ f7 z1 }* C4 _; F( p蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb# Q; R. Q7 x* `+ p% P  r- U
40公克& x9 `2 T8 V1 ]8 s/ i2 u% `
細砂糖        
1 p3 w  J# H' c0 a7 M& W40公克+ i' _, a5 g5 k2 t0 Y3 j
無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' \4 ~" m; Q$ b4 \, s5 g
30公克公仔箱論壇3 n9 Y: @' I# u1 X) J. R
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 N  x' b0 `* D) u2 a
70公克
9 z2 W9 e" J! H( l+ _' a+ V8 S8 z3 {6 h公仔箱論壇檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb. I9 V  K# B/ a7 U+ s% M
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F  |9 |* }2 U0 L4 Y! n
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M$ x5 M( O  r' G' R( V( H
50公克
" i+ }( N7 ~4 H, G/ W5 K蛋白        
( _6 h6 k9 d( _2 m. j5.39.217.7660公克
; z) u4 T$ D9 \! V6 F1 B2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L7 v& ]& d  T6 ~6 a
20公克- A$ p1 h) V4 K) ^4 \% q( T/ K
裝飾：9 B- x3 O! x1 V
糖粉       
- q4 P# V  O2 Q# M+ j3 L2 r適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {- D3 ~; g0 A9 J! x
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |7 B% b# z& {0 @) N: I0 ^  Z& k
【做　法】
1 d4 @8 e- E4 W) D* H5 {+ Ttvb now,tvbnow,bttvb1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' v* U% p& s" |& q8 k8 D, F
2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。tvb now,tvbnow,bttvb. N3 F( R; J9 J. |/ z/ H4 E. k" ^
3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 a# Q! W1 f% X6 Q3 N2 R' D
4         出爐，放涼，撒上糖粉。

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4 d6 G. u1 k5 r# |" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡布奇諾塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^4 Y1 B, e" t: f3 h0 c' w
【材　料】
7 Y& A' }8 F) [! P+ i" [原味塔皮         ( }/ H: q7 [: _  [( u, u( d& H
5小個
6 ^( A5 s# a3 z3 k, n/ y' B5 t$ G5.39.217.76內餡：0 X1 y* D! E# g* e5 \5 v+ j
牛奶        公仔箱論壇* L% a# d0 `( n# Y* O: F
400公克
( ^! e& h" b  L( U5.39.217.76細砂糖        
( n2 x. |7 W* b7 c% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。275公克
" @9 m" d+ Q  o9 v- Z" K3 U7 u公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇3 S3 G! C& a' A0 w! P4 m- X' B
3公克
* Y+ A7 u. M% B+ l6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
3 c0 u. _4 |; `5 T. |5.39.217.76240公克tvb now,tvbnow,bttvb, O6 r; k! f- x* J% N, F8 M, I
蛋黃        
' H3 k6 u5 j& }tvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 P% ~. C; I  Q6 X& L% ]" l# K: @
即溶咖啡粉        
9 ^! z8 O* M" r2 [; {) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
* d) F% w* r- @2 T4 v+ {; h9 ?" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         公仔箱論壇& B+ t2 S/ s  s" i( V& t6 A
適量
) b0 k' O+ _$ a5 s公仔箱論壇咖啡酒        
, {0 c5 l$ h8 u5 a- H6 G15公克8 U+ ~1 R5 M7 I
       
5 [  A# f+ s# M. n2 `4 f$ j( o# R5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% s6 w5 |+ h3 X2 f7 F$ |, F
1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。! x' ^& b9 H# R# Y. G
2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。
4 R1 q. d" u2 E' @3 y$ n公仔箱論壇3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

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2 \+ y7 O- \6 o4 M- g巧克力蘋果塔
+ I/ q, ^+ ]2 v5 o. k: c: g, N公仔箱論壇【材　料】
; P% b  c# ~$ @4 M- T甜味塔皮        
$ L9 t' _: F' C4 L3 i( ~$ L% ?6吋1個
1 c' {! ^  y9 t6 j/ O/ O! M5.39.217.76蘋果餡：公仔箱論壇, [. u$ i# e7 U1 L( b$ B  Z7 X
蘋果       
' k; t* \; y( |8 G# m/ c+ O% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2個- L) E$ Y4 |, t- Y( _$ M% k; c
無鹽奶油        
" _* ]/ y9 h( b7 Y" l* X5.39.217.7630公克
& k8 U1 {* B" q! X( w# T5.39.217.76細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 T; O: j; o& c
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E) B% U3 L- [0 P* ^
肉桂粉        
4 M8 I$ H! Q! j- g$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許& H+ D" H  Q2 {8 o# _/ |
蛋奶糊：6 c! W7 x& j9 N
蛋液       
" C1 d2 s& M. g& p6 atvb now,tvbnow,bttvb60公克公仔箱論壇, j% z3 V' Q) H
鮮奶油        
' m5 z+ a# J4 b9 c$ Z7 P0 Q125公克
) [9 z+ v$ O: h5 G) I+ W0 r! ^+ F3 x9 `5.39.217.76櫻桃酒        
" r, V, z0 v6 F% B5.39.217.7615公克
7 V5 d( d' U5 S8 g' L9 _苦甜巧克力        
& J- _9 M( Y8 l1 K5 ^% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克tvb now,tvbnow,bttvb  ~; M+ K1 o4 b3 U% i
        . M6 Q0 F) u, T: C7 o/ o. H4 K3 I9 b
【做　法】
: J0 Z% i! Q9 F4 S. }* S5.39.217.761         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
, `  _) b' q0 m# R! s! S9 V0 ttvb now,tvbnow,bttvb2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
3 ^3 [" P7 }  m+ @5.39.217.763         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

2 ~; O* {5 C9 \$ t巧克力塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |7 N2 Z& J" _2 ^4 }
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U6 h; [* z1 |" q, E* o
甜味塔皮        
5 b$ Q* x, l# \5小個tvb now,tvbnow,bttvb8 _4 i9 X, U  k" z6 z
巧克力布丁餡         公仔箱論壇/ s! r' o+ @; G/ H. U3 h
適量
' b6 z/ ^# N6 M9 i  M苦甜巧克力        
. n3 o- Z% R4 N# F$ x: R5.39.217.76100公克公仔箱論壇& ^1 Z0 K9 k7 H
動物性鮮奶油        
7 t* N/ {) K& ]1 v" K/ ?150公克公仔箱論壇- `7 g" y7 [5 l5 l$ U/ A$ [
        . X: e1 Y& h: ~4 q; y. ?2 k
【做　法】
8 U  W! u& H; [* ?: Y5 `* c5.39.217.761         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。5.39.217.763 a' p* U& v. v/ p/ o
2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。
- P4 R7 g! v, W3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。
2 ~6 ?# m! F" @5 b+ `4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q: l! Z4 X- U( \- B' Q9 W
水果塔
0 O( P; w# K1 l) a" Y* u5 |1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】4 r( [' T( l6 {1 u8 a
原味塔皮        
8 |/ I) v3 i1 k( c4 `6 @tvb now,tvbnow,bttvb5小個! c( z: \5 S5 S. }* X! w  o* E( W
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K. x" U* |  y5 J: }4 H" Z. S
巧克力        5.39.217.766 h' p, `4 U1 K) u
適量
' s" C) g; s# u# V) k% B" ~5.39.217.76法式布丁餡        
7 {( `% y3 |1 K5 h- d) \& ?' h適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F' K0 [! P0 X* }8 w! H# E$ t$ h
季節性水果         5.39.217.76+ Y) V& v5 I, w
適量* o( n, \5 v* q4 w1 G3 `; y0 @
        5.39.217.76; h: H$ J% p8 }: I, ]
【做　法】
8 `% c8 }8 K! [! Y0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

, T' K& r& \$ x; _$ Ttvb now,tvbnow,bttvb披薩塔tvb now,tvbnow,bttvb: j- c8 E/ M6 v
【材　料】
. X$ u  r) W- F" W1 U5.39.217.76塔皮1：
" C0 N% W! k7 ]" k6 G6 A& F5.39.217.76白油       
# W+ w2 @: }- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
1 {4 k  B8 ^+ t5 _$ B5.39.217.76酥油         5 r7 e# _8 h5 T2 ~
80公克! W9 L+ m1 ]5 Z: `8 Y
糖粉         公仔箱論壇: {( e% Z% V/ {: x# \, D# k
90公克公仔箱論壇* L: ?9 c7 g$ E3 e- o6 c% q3 R% l6 R' K
鹽        
  A1 p- |8 H, E. Dtvb now,tvbnow,bttvb1/3小匙
/ v0 \1 y7 m0 ]5 `4 Z7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮2：公仔箱論壇: o$ C+ i1 X' F) J
蛋       
# |6 P1 B6 t. \2 p' e1 w2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27公克
8 ?7 w0 r" h# C0 `: X8 U7 u& H8 I: v5.39.217.76塔皮3：公仔箱論壇) ^% M# ?2 y- B" |; D* r) H! D( `
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb. b2 \8 l- r6 Q' c
50公克
" ~( G, R- e5 _, Q2 A5.39.217.76塔皮4：3 b* A/ k' l- Y9 k3 ~; s1 D1 c
高筋麵粉        3 t# k1 J) C: ]7 l+ }4 ?9 Z. D
135公克  g4 W0 s- K7 [/ x0 Z+ W
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `  v* g" _% {: X- F
135公克
. U0 e% w. i4 W8 a; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料1：
$ ?; w7 e% X) m) |4 Utvb now,tvbnow,bttvb番茄醬       
+ x" v0 c' s. u  W$ g6 h1 s5 U* L1罐* }5 _2 P5 m' D- c
配料2：/ z6 `' r" ~1 D2 u
起司絲        公仔箱論壇" a3 J$ D- @! q0 h0 d5 ^+ }$ Y
1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T4 `8 |5 K9 P" @, Y) F
配料3：
; l6 z+ U9 L: f: g* k青椒        公仔箱論壇7 c# T% `- O2 e. Z+ n9 u
1個
7 S! D' D! w8 P* ?公仔箱論壇罐頭鳳梨片         5.39.217.76/ U1 L/ E, k& g) O" j+ L
6片tvb now,tvbnow,bttvb8 ^9 W8 b: z, h- Z$ A. S
培根        
3 o0 q" B8 N& |( R( ^2 V公仔箱論壇6片
/ G- p$ I. O+ {4 z2 {9 f/ b3 t% O% f蝦仁         . V( z' {' l& |0 k
18尾
. I' s9 V; w3 R: M2 n% M公仔箱論壇塗料：4 Z! M: R: N9 P" `# o) O
沙拉油        公仔箱論壇& X; B6 D& @% r: r) P" O) |) J
適量
0 f; s5 P/ P- p- ]8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
0 H) n& R+ V& g8 t" p: w* X【做　法】
9 h3 {0 A0 B& U+ W0 @8 d0 a# a1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。
4 s3 a  q! U' D公仔箱論壇2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。tvb now,tvbnow,bttvb; i+ \2 y. ?! i
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。公仔箱論壇& n5 _6 a; j$ m& q1 D9 M9 [' z
4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。5.39.217.763 `7 z; s" N  b# r1 g
【備　註】" R" O% N3 M1 K. a) F
記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g5 {# w/ ?$ G" ^( d
蘭姆葡萄乳酪塔tvb now,tvbnow,bttvb+ c( N- P/ M5 j0 s; Z
【材　料】1 x$ |' `) y: @9 }1 H
塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @7 Y8 I4 j/ L% h* Y0 v" T
200公克
& f5 G  M0 W) P) H" d1.奶油乳酪         0 U  K. f& w' r8 c( t
230公克
. t. \# h* }9 z( b, Z公仔箱論壇　細砂糖        
& X3 B: t; X. e5 ^+ n公仔箱論壇20公克tvb now,tvbnow,bttvb' H) y7 G! S) W9 R
2.蛋        
: i6 Q4 z0 v! P& X' j9 J1個tvb now,tvbnow,bttvb" D. U. ]4 \7 f9 j/ V& p. ~  p
3.檸檬汁         公仔箱論壇' Q) @: X( l  M* Y
10公克公仔箱論壇: q* k6 |& n2 ^& m" E7 b+ Y1 k
　檸檬皮屑         公仔箱論壇5 F! [& m$ w3 A6 u2 P
少許
# H/ X2 H! T: ^  p, t4.葡萄乾        
7 d- f: k, q: G, |  U" b50公克5.39.217.76& e. i- Y3 h% _  z2 L% p/ P# x
　蘭姆酒        
  l! U2 {- Q+ \" p: z1 @& ]$ H! Y5.39.217.7630公克7 P2 M' v1 L, `/ @' j, `( C
        6 x* q0 J- n5 c* s8 `6 F( W' |4 y6 `
【做　法】
, z3 `) ~9 ]! S6 a' Ktvb now,tvbnow,bttvb1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V4 A4 d  T- \" K2 {% A4 u
2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。
3 N) _, y1 q4 H4 q/ k$ n' U3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。公仔箱論壇5 l& K4 `+ T; |* q% Y
4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。! E: q5 Y. P% E1 Q) @
5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
" {9 F1 f( f5 e; ?: [1 _$ P9 s6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。5.39.217.760 e& u9 y. Q( T! ^) h
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y( g& W1 I9 d) ]0 X6 ?  i
檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

/ }- ~- i: I  s- }
葡式蛋塔
! O8 w8 K7 E2 u公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \  M' X8 i: A/ z: m
塔皮Ａ：
" }: T6 r0 D% K' g, M& j5.39.217.76白醋        + C! n) N+ u* @4 h9 `
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k0 x5 V$ p! _7 |" j- @8 r- I% k
高筋麵粉         5.39.217.76$ E" H5 J, B- G: R+ W* m- ]
472公克
3 V7 _. ?  U6 z% U1 K: l  Ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
- ?8 A' t- t* X  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。118公克公仔箱論壇$ `% x% ^2 T0 F9 y% ~3 h% q8 a
細砂糖        
$ U$ E3 e/ _& w& A9 @2 v18公克
( u5 m/ T* B% z. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f: n: W- v. c: o6 X0 P* I
295公克
3 z3 Z' s* e0 b& ?6 d- f- I8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb" R5 r3 l4 m: @  v
40公克公仔箱論壇" ?$ O4 e, H1 l7 g4 K/ \
塔皮B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \% W1 n$ \" I( \
奶油       
' K) D9 U+ j4 W; C; }" \7 W! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克9 F7 ]% z- z1 [" ~
塔皮C：
- F9 i4 P: k2 X! Y+ P8 a! L起酥片       
' @' d  N) a2 j6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
) z1 z5 R! F. Q5.39.217.76內餡材料：8 |+ S9 H' c( v0 G9 o' B
蛋黃        5.39.217.768 `! {, d+ `1 T& {8 ^& o( L7 @
90公克
* c/ ?5 @( H0 I8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性奶油         5.39.217.76' t/ c: a$ ?8 C
180公克
( H* t& O4 E' _. H' g8 e1 l鮮奶        
% b- w) J1 a7 D. @180公克
$ g+ Q' ~0 D. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
+ r( y$ |' _& c! Y' V% Q$ N: W90公克tvb now,tvbnow,bttvb0 T1 K' f" `0 ?2 d6 K
        公仔箱論壇5 f. Z) Z! `& p: g2 d- M
【做　法】
# O- M) C0 W# b, s( g& {; R" k8 Utvb now,tvbnow,bttvb1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。
: K$ Y) s) }5 S3 Ztvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。
* Q  l" w1 M. H7 ~$ V3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。5.39.217.76( F1 L4 q4 |' q5 |
4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。
' o7 f$ y1 E; M' c8 G5 F5.39.217.765         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。公仔箱論壇% |2 W& g% N; ^1 d& B
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。公仔箱論壇- h5 o0 x' q$ [0 h4 U
7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。. d! }2 l8 Z$ _3 ^1 Y
【備　註】2 ?% s% k- F* a) k
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

6 q4 _$ @! A# I- Xtvb now,tvbnow,bttvb黑森林葡式蛋塔
+ U; {' H. t$ ^8 k8 B% k【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 x( p+ [9 H* f
葡式蛋塔塔皮         - q) x3 h% d0 g0 _+ z
10張
; X( c/ Z5 r4 `! I/ ntvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力碎屑        
0 t* Y: `- R7 m; ftvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇0 E. @% p- \$ k7 ]) N! ]
罐頭醃漬紅櫻桃        
) G9 R( ~; n( }+ k4 u( `5顆
; u5 w! w; B2 P1 E3 ]8 B" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：) x+ L; `; b+ Z1 t
卡嚕哇酒        tvb now,tvbnow,bttvb" [2 z4 z% p$ U
10公克
* _9 \0 \/ Z7 D6 E6 K& @* Ptvb now,tvbnow,bttvb鮮奶        
, I* N8 _3 O  k9 u6 _tvb now,tvbnow,bttvb120公克tvb now,tvbnow,bttvb( ?5 ]! G7 r$ }4 f
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h0 k) o& h2 T2 W' F4 E% ]! }8 R# E# c
60公克
! I9 Y7 [2 f0 b8 i公仔箱論壇蛋黃        
, ?, |& l2 [# R& Q* _- g60公克5.39.217.76. k! c& Z5 w  \/ D* o
可可粉         5.39.217.768 o. W7 `( P' x
10公克
; o9 C+ d4 y4 A$ t公仔箱論壇動物性奶油         5.39.217.763 V6 x; R8 z+ G' q( Z# g5 W
120公克
$ D" i9 N, i8 `7 |6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ) E8 s2 X; f+ ^1 Z( x3 I
【做　法】
+ G. [8 S7 z+ |8 ?* U8 X1         可可粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 \8 ^% T- {9 f+ n4 u* B
2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。公仔箱論壇4 ?) D$ e0 l8 v9 \; p8 K9 Y' `
3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。1 h/ o  {* E; G+ K, V
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

* ]1 {9 P# K# U) H9 n" v柳橙水果塔tvb now,tvbnow,bttvb& ]+ o2 u( u' x5 s! I7 U: q6 Q9 o
【材　料】公仔箱論壇- \- M) _" _3 l
A.杏仁粉        
9 }; r: T& N0 |; J公仔箱論壇70公克
5 m; `, i5 c6 j) E6 c4 y　奶油        
3 l9 E/ Y, n! M, T, x公仔箱論壇70公克公仔箱論壇( H8 `6 l. w) r" F, a, s! y2 a" }
　糖粉        
5 R$ m6 F' a5 M0 v- a1 A0 c7 `# |5.39.217.7660公克公仔箱論壇) Q. l" x- Q: F6 ?/ z% g
　蛋        
5 I1 t! A" P) s1 @6 e) m4 \tvb now,tvbnow,bttvb1顆
2 R: C' N2 @0 ?' U) f- q5.39.217.76　蛋黃        
% Q" E7 S3 q3 p1顆
+ g+ a6 ]3 ^1 R* e; ^+ D) `　新鮮柳橙汁        
- r2 D9 j: |, ~6 y* `. Wtvb now,tvbnow,bttvb20公克
# x6 J% T2 p) W3 \B.基本塔皮        
' N  Q  S. f0 K- g. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
. I7 U& D# p8 r- Q& \* |0 i" otvb now,tvbnow,bttvbC.蜜之果         5.39.217.762 d, w0 B. _# b- D6 P, S
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N: ~0 \7 G" Q% U
　柳橙果醬         5.39.217.760 W! Q9 U% k/ z9 N+ H
適量5.39.217.76# ]+ k" |4 @  c( z! o! c% w3 e
        ( A! ~7 d' W* L2 q, f4 p
【做　法】/ U$ i$ ]  j, O- E- n' ^" S
1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。7 A4 ]6 B# ?: I. {9 a. e
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。4 ^" L% {- K. c7 n( f: R
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。4 E8 j& ~3 N# C/ t2 _. J9 j
4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j5 M$ T! m$ a% g& |+ i$ J  I' ?
5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
% O, R) H5 [1 [4 l* a/ `4 x: M公仔箱論壇【備　註】
# I  T* N# c: H8 R, \" ^5.39.217.76約25份
# i5 T/ z/ C$ N( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

" o" e4 b0 }- s# Y3 S( q$ N2 u5.39.217.76核桃杯塔2 n, |- x3 f4 d, j5 {
【材　料】. s, E2 t# F7 A( I8 [% F6 A
A.蛋        
, B8 J8 m, {: U4 H7 v' ~tvb now,tvbnow,bttvb1顆tvb now,tvbnow,bttvb" P" m/ u; H( N5 S! W& V
　核桃         2 |$ d; P! w% c3 |1 b$ g6 w
50公克
! U* ^7 R" x5 U& S; m　奶油        
& V: r. w( W& y; i2 |公仔箱論壇15公克+ y$ z- t" g6 ?1 Y0 ?
　紅糖        
: _" V! i5 C8 V+ F$ ^80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t- C! J7 C7 y2 A
B.低筋麵粉        
3 c( [2 ^( k  t# X) z7 }100公克
  w5 x& ^, X4 t% c" p公仔箱論壇　鹽        
( R: P/ q* Q4 S0 d  Otvb now,tvbnow,bttvb1公克
$ Q( p; @* \' p6 `& |/ K　無鹽奶油        
7 X, S+ U) Q1 h/ x1 {# w: K% I4 o: t5.39.217.76100公克公仔箱論壇- L- [! u% l* l( C+ T
　細砂糖        
* D- V8 [: q4 J; C  }  Z5公克
1 L* R5 u# i2 E3 g" I" s, k       
. i5 m4 Y) D: p% [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# |6 K/ C9 k8 a$ Z9 @tvb now,tvbnow,bttvb1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。
# V& q/ \3 U4 _公仔箱論壇2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。
, w% L$ e2 h& }( C' Z3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
: q/ V4 i- P8 s# o, vtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
* t, ~# U0 Q8 G& k5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。
5 c* E1 y5 X$ B' ~公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇* l, L& S7 V, B5 p0 ~4 Z
約10份

BeiDouChef

公仔箱論壇/ Z- i2 h/ l) \: S* r" P. |' Y
椰汁鮮奶塔( ?; U* q" J6 ?5 R- x5 B( y, a
【材　料】! T, d2 S: l# N8 Q  I
A.白油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C3 X" q9 M* ]
100公克
5 z! j( L! `" ]* ~4 E　瑪琪琳         9 k  w# ~9 n4 ^  }9 a0 t- K! J) T3 q
300公克公仔箱論壇! k7 Y' ?2 F  O. \
　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' o$ Y! [' g0 s- ^! e, U: }
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s& M% @" i  T
B.中筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 P" n( @) o2 P3 ]! @( J% E0 L
200公克5.39.217.765 k7 T" W! D( H4 J% K* I
　雞蛋        
6 b, i# V* W; Q& E1顆4 u# O3 P, T" |! A4 _, Z
　豬油         tvb now,tvbnow,bttvb( W) v3 z9 U4 S& d+ ?  O
50公克
8 j0 P9 b% e" o. V/ O& k) w6 G5 k公仔箱論壇　水        
( ^7 V6 Q3 }1 u5 m& G, e100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z. S' Y. J( S; \5 q" r
C.細糖         公仔箱論壇" J/ T) [  K& j" X) ^
100公克
& D& F; F; N. r# n- C% F) s) r　開水         5.39.217.762 F9 M! \5 j7 V* H
50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n6 \9 R, C$ G- b1 a/ `/ U3 Y" Z+ i* j
D.蛋白         5.39.217.76/ `+ G/ S+ b* G& o( E
200㏄" w! J+ c$ W7 L, h2 \' d0 K1 j
　鮮奶        
* s, I- V: H  @/ v% K; t3 _$ D100㏄tvb now,tvbnow,bttvb  D* @4 Q' d9 e6 V
　椰漿        
* ^4 G1 G5 B% o% l" ^5 s5 X' a" s50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f5 T$ F7 _% A. s- U
       
& N) b7 [3 Z4 o( B) X公仔箱論壇【做　法】. Q# p/ {3 |$ J0 [3 i( f3 p' q. {
1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。5.39.217.76( s4 K: x3 p' Z4 a
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。5.39.217.767 b# U& |. Q5 z& b: M8 \' ^9 Z, D
3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。
# I& m2 S. y3 d9 V& e5 h5.39.217.764         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。tvb now,tvbnow,bttvb. z. T, V0 G; y" O6 z
5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。