BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- ], u/ _/ I# G1 l4 ^/ \  x
玉米火腿乳酪塔
& c# B$ ~4 k" d& H8 I6 Z5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' A$ o; j3 o. i8 g
原味塔皮         + y, g3 l2 R9 p* j  m" s
8吋1個  d2 V' K3 L* `2 z' f9 R; \- G
內餡：
- w, C# O, V2 o奶油起司       
: x- M# Y' _7 h6 I* I0 p  D% j公仔箱論壇100公克
  _/ K7 _6 n/ w) ^: ?+ @3 \公仔箱論壇動物性鮮奶油         5.39.217.76  w6 h! N& K, f
100公克
' k6 o; `1 e: U- k) m3 J- M$ u牛奶        
. G, w* e2 J0 b. t" T' I( t公仔箱論壇100公克
  W- n2 A, u; e2 M6 Z4 h3 e5.39.217.76蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O( p9 x) O) N
180公克5.39.217.76* D6 V& [$ d0 b  o
鹽        
4 P, i9 m. Z7 ?4 @1 J2 a% W5.39.217.76少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }& D+ ~  P$ ~2 x' A7 o
菠菜碎        
9 @" y6 X, d& I" l( e適量7 f7 }# q8 L; L+ Y  z5 ?# q) `
火腿碎        
' B7 D4 c" W% W  @' h" l5.39.217.76適量
- j2 A" K5 G) w( I4 Y0 I/ Q# a: W公仔箱論壇黑胡椒        
4 o) ?0 q" R+ q8 g; D5.39.217.76少許tvb now,tvbnow,bttvb1 g; x1 x4 L  F% T( u
        tvb now,tvbnow,bttvb/ I: i+ j- z7 r8 F" o
【做　法】
3 j  @" |' Q( g; d0 F1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e2 d  ?, d- p2 q" V# S7 H
2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。
  c. M0 f. }& S, ~3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

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( H' z* X. h* [+ B2 u6 U洋梨塔
8 J  m( _) v: j+ v" S# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& F: l8 ]# f# q: ?' }tvb now,tvbnow,bttvb甜味塔皮         5.39.217.766 a1 E5 W% [3 [! ^. n
10吋1個
9 L' Y+ Z( G7 a- c2 V4 Z1 z5.39.217.76杏仁餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P! D0 b* U7 l/ a/ D$ [. J, Z" Q
無鹽奶油       
' U$ `6 C; d0 K0 C7 \9 k75公克
: {( }4 V- L3 m! Rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
' B3 h. d( l  s5 D9 v. Z' d15公克5.39.217.76/ G- T. ]9 N4 y% z
杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H9 S+ p. A& S5 x1 q
140公克
1 K' S0 k) A& w2 g1 V0 F糖粉        
3 t3 T1 }3 _' O5 F3 c& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。140公克
& L6 t  L1 x  @6 g5 g" r蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q- S1 G4 B- u/ b" C- F
130公克tvb now,tvbnow,bttvb$ `1 O; S3 P  U6 p' Y! A, }
蘭姆酒        
7 o1 ?) m: \: G5 N3 ctvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.76; {/ R0 J2 I6 f" l2 m! w
裝飾：
' ?; L! Q( w- k! |2 Q) X4 O5 C5 u罐頭洋梨        - w( L9 J* O# k$ g) K
1罐5.39.217.764 u2 \. h2 U. ~9 E% c7 b5 W& z
杏桃果膠        
3 N; Z% k# _. }6 T4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.76: T" V& L- B7 g. [8 ?
        5.39.217.76. r. u2 G' S0 G4 _+ _* H1 A4 U
【做　法】
) k) J  a+ Y# _5 g+ C/ g4 X! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
. L' G: f. c% R4 ]: r5.39.217.762         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
8 @4 o& I9 w1 I公仔箱論壇3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。
- H7 w# r( @% N, M1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。
' `6 C9 @: K/ _3 v公仔箱論壇5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

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+ Q9 Y* B7 p8 N! T7 s% S5 w) \公仔箱論壇鳳梨塔
% z( V- q- w, I2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇7 J2 o" l; E6 y" u. p1 x
甜味塔皮         
, g$ I6 Z% j* G+ R& B+ J$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10吋1個
# i8 a- c4 P& ~( U. b. `+ m* |公仔箱論壇內餡：
; Y/ E( H6 A3 L5 h9 w0 wtvb now,tvbnow,bttvb鳳梨罐頭        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W, x. o3 q) i) }, j9 O, V
1罐tvb now,tvbnow,bttvb- J0 I3 M0 N  n9 R
鮮奶油         + i& ]- H8 p0 C$ }) ^8 n6 n8 V8 r
100公克1 S8 z. o6 `1 d3 [0 J+ B
牛奶         
5 F9 E/ o* m7 R( t0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
4 }9 b8 }! V% a. B* P# T. ?tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.760 a$ k: [: B+ l
80公克5.39.217.76; P/ W% B5 O; V; g3 v
蛋液         8 P4 S( m$ e0 p
60公克
8 }# \  L/ v2 d0 Q) I1 g蛋黃         
0 q5 ~) ?' Q8 ttvb now,tvbnow,bttvb60公克
) l3 ?1 Y* G) Y, ^) i香草精         
. \# L0 K' N6 ^- ?: c5.39.217.76少許. f, W6 c% d8 F
裝飾：
: `% o. F+ ~0 r6 m, n0 }! y公仔箱論壇杏桃果膠        公仔箱論壇& _( D4 \1 r7 V- Z) L2 P. m# }4 }; |& _
適量
: T- V0 }- k: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇) O( E2 P1 Z: ^' r
【做　法】
  G8 x* ~9 Y4 f; }4 T6 M1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。& V( l0 s; h0 v) c- K- Z
2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。公仔箱論壇& `) W% K7 h! i6 K2 W; i9 H
3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。: o4 K: e" l- F! ]0 I1 z) f; O
4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S+ Y7 v* w" B' X$ y
杏桃塔
0 ?8 n+ r$ ]) J0 o- o; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.762 `( Z7 c3 i6 O0 O
原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb* {2 A: S% w, Q3 h
8吋1個9 G) x$ j9 [1 Q/ `
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb) e% ]% b8 v* D! b- D7 x7 r# A
杏桃罐頭        5.39.217.76* M* c6 U8 y7 o2 }4 M$ M+ o
1罐5.39.217.760 j; i3 P6 g3 r% k1 {$ R  O
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb8 s  Z$ X2 U4 e% f3 o! F& q3 ?
40公克* [7 t8 }0 j# N$ ^1 W1 \; ?
細砂糖        
: b& B2 |  K5 s+ B40公克5.39.217.76) O/ `( v1 t; i6 c  c" n
無鹽奶油        
% f' ~7 `& O3 v' ?, c% h# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克% E6 l$ A) l& u. ^
鮮奶油         ) @7 l0 ^+ C0 |( U4 K3 r
70公克
- b0 ]4 x; `& W3 E9 D7 Q) M5.39.217.76檸檬汁        
$ R; C2 {+ e# ?* @* Z. J! k10公克
" S4 y7 e9 J# k" v- b  [$ D9 r5.39.217.76低筋麵粉        
7 C$ u5 z' G4 }' f50公克
& D& V" o0 w2 F  B5.39.217.76蛋白        
! O& |. n6 U( X& |3 g' n4 ^60公克
( u" j! @- G- |; l& F, S5.39.217.76細砂糖         公仔箱論壇7 d& E8 b! R4 p9 x' c  s
20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 J3 f6 P: _8 B; O& L' E( S, \
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb- n- \2 M* l# |; l! o
糖粉       
( ?# v# M' q6 s6 y9 \0 W適量4 s6 {/ j) O% E5 }: {+ P3 m
       
( o4 K- K, w8 ~【做　法】
' i: J  d2 O) W2 K# _) E1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。公仔箱論壇  H' i% l9 s& \, d5 Y
2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
# a8 _5 Y. B% b4 i- D- W7 F公仔箱論壇3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。5.39.217.765 Y3 f+ f3 j5 Q4 A, A
4         出爐，放涼，撒上糖粉。

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+ z; o7 h+ P" ~3 a5.39.217.76卡布奇諾塔
3 }# K" ]% t- {  [1 Y& E0 [% c5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \6 i# n1 j# B$ I3 @9 i- |2 f
原味塔皮         1 h! a( m% S! E3 u+ o
5小個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q& p3 v* i# R" D/ L) d" q' E, z* X
內餡：公仔箱論壇) F' E; E9 p6 H: x8 }2 G9 q
牛奶        5.39.217.76) v! \$ |6 o' a9 E% S- f0 s2 @
400公克
6 U4 N7 X6 e1 r" p9 {% K6 V7 L5.39.217.76細砂糖         " X. u- X+ N0 e9 _  t% d; J- Q
275公克& Q/ V7 A: y4 r% v8 t0 f0 C
鹽         公仔箱論壇  ]8 y% V3 r7 L* h8 x/ e
3公克
8 m7 G: G& X3 O5 r# C! n5 c# h公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇) t, I3 N2 D6 f/ t8 s
240公克2 `6 q3 E) E5 ~: V: V. @
蛋黃        
& e) c' X; F% O. ^6 S5 \5.39.217.76100公克
( ~; g8 I5 W2 ?9 {+ _2 D* U5.39.217.76即溶咖啡粉         + l" b1 q: _- y
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @6 O6 M& o4 }8 C9 X" V( c( p
熱水        
& f- O0 g, u- U' b2 s' M+ k5.39.217.76適量" g' S9 [( k: u# Y
咖啡酒        
* q/ E3 K0 D+ M: r0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
) x4 C; L& e' n! `, k7 e公仔箱論壇       
1 j2 m  m# D) O5 c公仔箱論壇【做　法】
  A: t$ S+ t) G# i. B2 \# V9 H公仔箱論壇1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。
7 z7 s9 q, [, Z0 [) k公仔箱論壇2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。
  m) H( e# S8 [$ n1 G3 Q6 o/ `5.39.217.763         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

BeiDouChef

! s9 f; N! R9 U* y7 _) A* y5 |
巧克力蘋果塔* h% n- j. ^+ V' l# @5 t+ W, _% X
【材　料】公仔箱論壇7 y: v9 `& p+ f4 M! w
甜味塔皮        
2 ~, ~6 z5 P$ H$ O5 p- ^6吋1個tvb now,tvbnow,bttvb8 B9 X+ N) `; x
蘋果餡：
  e% s9 h+ e5 Z: l/ _$ a* Y" E1 t4 L8 K蘋果       
* L) I5 a+ u8 a3 [& \  o+ j2個
, C+ F$ t0 P2 N0 x6 `' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油        
% P- r# B( y: w6 w30公克/ {$ @$ Q5 X9 K! I# R
細砂糖        
; \9 O" B" B% L5 F公仔箱論壇30公克公仔箱論壇6 N% A1 G( V( ?
肉桂粉         4 `% q6 y8 l. |" U6 N% P
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _$ S  s- Y+ E. g% H- A  l
蛋奶糊：公仔箱論壇4 @4 R- y4 o: p& X! [' g
蛋液       
, x0 @( l0 }3 s! v: @& Vtvb now,tvbnow,bttvb60公克公仔箱論壇. u! ~' t. ^8 z& r6 V% s- f+ J
鮮奶油        
! s$ a+ \  q' k- _& ?! N$ w: K125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y% y" z/ E2 H$ O! A! T
櫻桃酒        
1 w* h1 _! k) n  Y15公克% @$ o/ M( X' u7 a
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb% t. i& L$ l! p
150公克
$ r# V2 U1 W: f2 c* L1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        9 y8 j! t/ y3 O: a
【做　法】" b& n" c- ^( i$ @5 ^( o5 d
1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
  E: c5 R" D0 Q9 H5.39.217.762         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
" r7 k6 P1 T& y$ d, N$ X( Dtvb now,tvbnow,bttvb3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

5.39.217.76; I; N% O# ~1 n" f: |
巧克力塔5.39.217.76" o) }; ^; `; s. t+ I1 o
【材　料】
, a% ~+ {2 z5 }$ y7 w. y+ Stvb now,tvbnow,bttvb甜味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb6 v8 x! h7 Q$ H) j5 W" Y2 C
5小個
1 w+ d8 z$ ?+ u; R5 c巧克力布丁餡        
; a" z2 K: R8 m; k2 T4 M; L: F5.39.217.76適量
( I) X+ v6 \2 x' N# I6 [苦甜巧克力        
0 e5 X( }; w1 p  d8 [. d1 g100公克* D+ t1 X8 n! G- g
動物性鮮奶油        
, N9 U0 g% C# v4 R150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h" S+ K* S& y3 Z6 K
       
- b" G8 I$ j  }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& u& L  r2 [! a5 i' |1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。2 D( `$ h, }+ z5 `/ Z' z+ I
2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。5.39.217.76' ?5 |9 ]- }* ^
3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。5.39.217.761 X$ W' a8 q; P
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

/ ~% ?, b6 L: o# A
水果塔
$ N( M! u; t" Y: C2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
* _' ~2 {5 Q9 O! K5 G+ K* n) p原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb, N9 ~& Z( d0 W6 [' [% p
5小個
. _) L; C( ~. v* T" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D& l# j2 ~; y9 B* \# Y
巧克力       
4 L/ Y0 Y2 F4 u! a" @& H- f5.39.217.76適量
5 V, O7 r9 f! L4 h+ k$ g3 P9 z5.39.217.76法式布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb; i$ V& G& Y5 q
適量
( C' x3 E/ _4 G- O3 N, g6 V季節性水果         tvb now,tvbnow,bttvb1 S: X$ P! ^" Q
適量公仔箱論壇5 _+ `: h  K' o) h2 R
        公仔箱論壇8 ]5 C1 v8 I: |8 G7 Y- ~8 f
【做　法】
) [5 i: a9 L$ |6 d8 P- E4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

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  |! }8 o% i  E0 x1 @
披薩塔# y6 L2 Y) S( g
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D" K3 p9 S$ a" e. }5 i9 w2 `; ~
塔皮1：5.39.217.76" T$ H4 K0 l# a% f. H1 H
白油        公仔箱論壇9 k# x+ O' o7 h$ [1 y1 G% S- n! @
80公克
1 K4 I5 e; S3 g! K4 i/ M公仔箱論壇酥油         tvb now,tvbnow,bttvb: W3 i' {: J' W
80公克
( M' J) o: n' t  ~/ X; _' d- |+ s( F5 Ftvb now,tvbnow,bttvb糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f6 ?$ v( |  `3 g% `* j  `8 i7 \
90公克tvb now,tvbnow,bttvb3 S- [" ^% W1 X7 O1 @4 ]$ V
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z' v$ M0 a! [4 w* Y
1/3小匙
! ]3 ]4 D: v( R: N% w塔皮2：8 l1 J2 M; a9 e- d
蛋       
3 W+ a& o7 Q+ @( Y& V: Y1 R公仔箱論壇27公克( D! O8 d+ E. X/ F
塔皮3：
5 |4 r/ Q0 G; y- x. f: B公仔箱論壇牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb9 V: k; E* R$ N6 c" g7 h
50公克
. K) e& H* i* m/ u; ?" d3 U1 M塔皮4：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _3 h1 ]/ ]& z9 m- ]$ s, q
高筋麵粉        5.39.217.76/ A$ O$ _0 h" p$ [2 ^2 y
135公克
# u7 Y& T' P2 i% k4 [  b低筋麵粉         5.39.217.763 d# W/ W6 ~4 l& ?
135公克
5 p( N" R7 h# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料1：
8 c4 S& b$ o+ D6 @& x# M番茄醬        - R  J" \3 ?  V/ S- B0 u, t
1罐
. O! [- `' j8 p0 v$ `5.39.217.76配料2：
) O4 @* {% |2 |0 V" e! o7 C3 O+ M5 S起司絲       
3 c& A6 y3 G: H+ C* K$ Utvb now,tvbnow,bttvb1包公仔箱論壇4 V9 o7 w" \3 w
配料3：
) |5 b) x3 n9 X, O青椒        tvb now,tvbnow,bttvb5 C8 d  v: R" [( m' w
1個
  F% N4 O; ?6 X* u1 T# [3 u" @/ N5 h公仔箱論壇罐頭鳳梨片         公仔箱論壇- j" }6 g1 Q) o( T. Y" G
6片  ~8 ?/ }* _1 d! b( u# M
培根         公仔箱論壇. Q/ t+ k. @& |3 Q% |5 L, U- @
6片公仔箱論壇* O. T7 C. R3 |3 H# `; [
蝦仁         tvb now,tvbnow,bttvb( H/ w3 T8 b( b" `* R: L
18尾5.39.217.76* m; p  }/ r% H! F
塗料：公仔箱論壇1 o1 M* j4 {8 N5 q
沙拉油        5.39.217.76( T/ L  l% F) `, H  e1 h
適量公仔箱論壇! X2 I* `, v/ }! n& Y6 f
       
9 Q, a# H# W: v  u, k/ ?0 t5.39.217.76【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l: D1 i" M( E2 s
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。5 V0 \# _% Y; h4 @4 L9 U1 n( a
2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。5.39.217.764 d! o7 r. }# a' v! n( x
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。
4 O! |6 d" r  }$ p# d7 X. n( x! J( dtvb now,tvbnow,bttvb4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q4 p: ?: ]3 L) w/ S2 }2 W
【備　註】
( H: \+ f: d# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

/ h  V# S3 L6 i' w2 M/ J: G; T+ s
蘭姆葡萄乳酪塔tvb now,tvbnow,bttvb& ~! L: f, I  |- s; K
【材　料】5.39.217.76; a1 Z1 O" E6 g' S
塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb  B" U( m9 w# Y
200公克
  t  D5 [/ x: m" z9 C( j2 q. T1.奶油乳酪         公仔箱論壇6 D4 s7 L9 Y' M. g
230公克
8 Q* i8 i. W4 T9 h公仔箱論壇　細砂糖        
: V: f: }4 h% |5.39.217.7620公克公仔箱論壇# r8 P) C; W$ Z& m3 x4 V
2.蛋        
: j8 u) a" @# Y2 v- n- Q' Htvb now,tvbnow,bttvb1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \, V5 [9 o6 k$ k9 q1 N& y: V. c0 x
3.檸檬汁         , _8 ?) ]; \/ A5 N
10公克
- D0 L. H  m$ \5.39.217.76　檸檬皮屑         2 r" m8 x5 W; f" k" u1 l3 q
少許
/ ]6 Y- m0 N, f6 ttvb now,tvbnow,bttvb4.葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v" t  k' b# z% j# E
50公克
; m6 Z7 D4 f3 w/ `tvb now,tvbnow,bttvb　蘭姆酒        
, J' \! q4 D& [. u0 e  N; ~8 itvb now,tvbnow,bttvb30公克5.39.217.76- p" |3 H8 U: V; e0 v$ k1 ~
       
) e% K3 v4 V- n) |' P; x3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% o" @1 a- {( J  a' z
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。
0 a/ G1 ~. A7 A/ |/ _8 e, l& ^( |公仔箱論壇2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。
/ T5 j: m& T  s3 N$ u9 P0 y5.39.217.763         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。
! I5 L! q. o; q" r4 i$ t' ]5.39.217.764         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。
( Q  e) k' @* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
! [. ?, J- c: e% G1 j. w/ U  f公仔箱論壇6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
0 ]* z2 y" n( i: M" z* F! J【備　註】
( I, b5 X. \3 r檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^. t2 |, p4 m5 I. C& E# b5 z3 ^
葡式蛋塔
, u) _) c! t  R7 c9 C- ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! i* N/ g8 x) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮Ａ：tvb now,tvbnow,bttvb% C, b& Y3 F+ [9 j5 J( H
白醋        tvb now,tvbnow,bttvb7 I% C4 M( C% A* p2 B) R
12公克
$ A, M9 p+ W; C* K5.39.217.76高筋麵粉        
) Y1 R5 i% \9 ~3 C  I/ |1 a+ v472公克
9 r5 Q% q9 T4 Q5 b" Otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: i. I4 S  D6 _7 l, i$ S, _
118公克
; D6 J8 j. ?! b( q細砂糖        
: d3 j0 e/ a1 G2 o2 rtvb now,tvbnow,bttvb18公克
! Z3 z. p" K5 Y/ p" y. R5 \水         5.39.217.76. S; m8 h2 g1 F9 Z: y1 ]" W3 t9 m, ^
295公克
* d$ E/ P5 C) X$ {! K) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb# X/ T. e  z% `9 t
40公克
* x6 N8 _- P6 X9 u8 y9 `. L塔皮B：
7 d+ I$ H; {5 R+ t; ~, s3 Q, Jtvb now,tvbnow,bttvb奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U# [: ?7 F1 f- X7 o8 X
90公克: r9 Q1 E, `5 z. V
塔皮C：5.39.217.76) x, `/ V8 R2 z8 G! I/ {7 p
起酥片       
# h' b9 x* G( o6 z5 W7 T5.39.217.76500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R8 N* J# M  c7 ?: v. }$ }
內餡材料：
% i. c( X. m* A5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃       
+ i, z- P2 a$ q/ \( H) C- r6 h/ _tvb now,tvbnow,bttvb90公克: b' V3 u" [& M5 b5 m1 D
動物性奶油        
: M5 `2 a0 k" h- }5 x/ A6 _* stvb now,tvbnow,bttvb180公克
$ i% J# L8 [- ^8 F% F公仔箱論壇鮮奶         , r& G: t' `8 e6 }. w" ~* i
180公克5.39.217.766 X/ M2 L# S- q' h5 U, C
細砂糖         5.39.217.763 o: c  d5 q1 a/ y/ E# Y' j
90公克
" _8 [% u4 J$ H/ f1 m$ B7 S       
7 h' R* @  S5 R! f4 ^5.39.217.76【做　法】
" l7 X+ ?: D0 X+ V# p) X+ m) Atvb now,tvbnow,bttvb1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。公仔箱論壇5 _) ~7 \" p  W
2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 b1 [( C+ r& F* D! f; j
3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。2 I% A8 ]$ Q! q: w: x0 z. d  N
4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。5.39.217.760 P$ B7 I3 D5 \2 e; i- Z3 u
5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。
( ^. Z5 w8 F  t* A  K& t5.39.217.766         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 P( W; g3 C6 ?  T; [9 S; [
7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L' h  m$ b: V& n& {
【備　註】公仔箱論壇/ }0 N2 v' |9 T+ X* c
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

- T) s( a' N3 Q+ \. Y黑森林葡式蛋塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o( X* N! m4 ]
【材　料】
) x; z! N+ I' w; g$ Y3 q$ w5.39.217.76葡式蛋塔塔皮         2 C1 @% G7 S: I6 s% r( i" @
10張
5 }$ C9 Z* B0 F6 E# u: V5 c苦甜巧克力碎屑        
: ?) b/ u" t. @$ B; ?. a3 F4 \% l; L適量, I1 A# E# H) ]( W( P: G  x
罐頭醃漬紅櫻桃        
/ z% K* X9 Y# N$ S0 o5顆
$ q& x7 q& H/ F6 j( M公仔箱論壇內餡材料：# H/ M. k" T: b
卡嚕哇酒        5.39.217.76% Q0 l2 F1 H. Y' _
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \! Q9 a  d+ s0 G2 F2 s+ D1 b
鮮奶        
* M9 z9 P  o0 O* M+ A: t120公克5.39.217.760 ~* o& j2 s3 }! j& L& Z
細砂糖           z" {3 H  _* |" ~
60公克
9 Q  O7 }- _/ w( m6 E' G, h" K% O蛋黃        
4 M. I  H) Q- G6 S, Y& {tvb now,tvbnow,bttvb60公克
( d$ ~5 }' C9 V6 v/ E& v* m可可粉        
& v9 J& T: i1 j+ p0 p) q& p10公克
: a9 Q: J+ p) J$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性奶油         公仔箱論壇- @+ C1 g" S, b; y  `& r6 s1 C
120公克
" P! i  ^* r0 s. \' m9 U/ i2 Z7 z公仔箱論壇       
7 d9 [0 y: l0 p8 Y0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* o: x% N, p$ `2 z3 s/ G# C) w) T1         可可粉過篩備用。0 W# B$ i! M  k$ P% i+ H* w
2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d6 I3 R- z) I% X/ e
3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M" r4 s6 n% e- A: V* P8 L
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

5.39.217.767 A4 i  {5 w6 [) @' V
柳橙水果塔5.39.217.76) c% [; e7 R2 T# t; c1 ^% \3 e4 }
【材　料】0 T6 T+ R1 X* N6 e) i+ \
A.杏仁粉        
5 j; H7 B1 _* j- n% r4 Q* G4 w70公克5.39.217.76' B+ N1 k: i; Y' K3 z
　奶油         5.39.217.76/ g" P3 W2 o# ]# N. X, K+ q5 V) u4 _
70公克公仔箱論壇+ L  X" ]& D1 c% i- R
　糖粉        
, o& G0 m( t8 j( ktvb now,tvbnow,bttvb60公克tvb now,tvbnow,bttvb' ]" N! d- l) l* A4 s  f8 V8 o$ c
　蛋        
' z- f% l$ [! O) E3 M: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e3 `0 V2 J8 k4 K3 @5 S. \
　蛋黃         $ _; N- X2 K& o; B7 F( u/ d* t
1顆公仔箱論壇6 F  W& C4 f* ~% P9 W
　新鮮柳橙汁        
" r) c% K- ~% q20公克
7 y3 F. T0 v: \5.39.217.76B.基本塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb5 {3 z  ?/ ?; A; a' V( W
300公克
5 o  b" p- B) \6 }# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蜜之果         tvb now,tvbnow,bttvb$ t' C5 d, l7 H" o4 T
適量tvb now,tvbnow,bttvb1 p/ ~0 Q8 P. ]9 r; {
　柳橙果醬         * Z5 g2 C/ o$ q; J
適量
6 x7 L% a6 @3 g2 O6 ftvb now,tvbnow,bttvb       
  }% w- ]: t" b/ Y/ f. C7 m5.39.217.76【做　法】
( V; Y. P. w! Z4 |. V6 c1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
8 [3 \8 R( q0 D1 T- o公仔箱論壇2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。tvb now,tvbnow,bttvb8 z" Z* ^' g  I' {2 T
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R; t( h6 B, H: {0 T" R/ {
4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。
6 ^! u- y# t3 j% q5 v3 S5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
" Q( l* l# t$ u- C/ q: f9 b. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B. C7 f- A# g+ o5 y% c. ?* }
約25份
6 `$ }: l3 x0 k6 [基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

1 Y4 E1 T- I! V  H- m( ?2 Q核桃杯塔
  \& ^" w7 c" t【材　料】
* ?) H. b. S1 ~- r: ]tvb now,tvbnow,bttvbA.蛋         9 t" B0 k4 G& q8 H6 }9 ^
1顆tvb now,tvbnow,bttvb9 a- A; d7 \) k6 s3 C: f' p
　核桃        
( O3 V5 D% Q6 X& o! `50公克7 Y' g4 E7 R; K" T
　奶油        
( C( j1 {5 D$ F: A( K5.39.217.7615公克
) @5 [- i  z$ C4 z/ h! y公仔箱論壇　紅糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f) d! D1 p- _) Z& |3 V
80公克
: s  j& G9 L" r- i' i, t; C8 F5.39.217.76B.低筋麵粉        
) H: t) L8 V. }* S+ g100公克
& j& O7 N! A# W- t5.39.217.76　鹽        
8 q# F" ?0 ]- h4 G3 P8 l公仔箱論壇1公克, _8 q4 Z; F* l# y0 o6 F
　無鹽奶油        
$ A; q4 r% S5 Q1 b2 f1 _# e) Q% vtvb now,tvbnow,bttvb100公克
: O5 N; N& \5 T( w( u! `　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 i# s* V) d4 U/ M. O, M
5公克
: e; E: b8 f+ ~2 I+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb; o+ p7 X7 Q" `) _0 P
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a; }; L6 F  s: z
1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。公仔箱論壇6 @# }0 l' x: B; b+ n( p& R
2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。
: V+ l! y# @6 m( {- q5 ?/ ~3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。& X& E0 D; |- g3 R; g4 E, |
4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
4 l$ G7 n$ A9 w1 G* M$ R# `5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。
, |. A5 h- l$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】  O6 S8 j; u2 \6 k+ L
約10份

BeiDouChef

' R! g2 P: y# x) v
椰汁鮮奶塔
/ g7 Q9 v/ @1 D3 q1 ^5.39.217.76【材　料】- B8 O2 ?, [) O5 I3 J( u8 ?' o' g
A.白油        
7 D  }$ n1 o5 s2 e' I% P0 ]7 \5.39.217.76100公克
0 A- F' R( V6 C: W　瑪琪琳         6 Q# P1 ?3 l6 s
300公克tvb now,tvbnow,bttvb5 f6 ~1 M1 f8 {
　低筋麵粉        
# g4 }, {; d* o$ L2 |公仔箱論壇200公克4 {3 L4 |3 R6 q; f. v
B.中筋麵粉        
0 ?- D- z) m! x2 g$ e5.39.217.76200公克
5 [" M1 O) L9 z  I! L4 @5.39.217.76　雞蛋         公仔箱論壇% V) M1 E$ G: E
1顆
* C- M% L9 V* z* ]3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　豬油         公仔箱論壇8 O$ }$ G; @2 z2 T1 l' l( L
50公克公仔箱論壇) [8 v; t) G7 J- F
　水        
4 v. X- L6 {+ }  j" e$ J! B% j4 mtvb now,tvbnow,bttvb100㏄5.39.217.76. ?  [/ {6 e% o. q/ V
C.細糖        
- v* d  K" d( s& s. n. Y: q( G. n: b100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y8 t' `1 f8 V; A/ z
　開水        
4 |, e- K6 Y) m! A, O' p& B5.39.217.7650㏄
9 L3 a6 j1 C" X0 s+ YD.蛋白        
* q+ T+ p  L  u  i& j7 c& v5.39.217.76200㏄5.39.217.766 f0 b, t. V" i
　鮮奶        
  L, n1 i1 C6 P. R: }1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100㏄
* i6 l; |) v( V8 Ptvb now,tvbnow,bttvb　椰漿        
0 l/ y8 G- |, B  @5.39.217.7650㏄
& r' q6 C- [4 f4 s' [, K7 D9 K. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& H( m) N+ e" I( A' x0 u0 i公仔箱論壇【做　法】5.39.217.76* a! o0 I& B8 w! C! G5 R! g
1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。* |! w$ U; X9 W; u( @1 K- z; D
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。
4 F% V* L9 P. B1 L3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。5.39.217.763 Q" e' c' B! n7 D! `7 j  L
4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。
) x( ^. X( D  g; ~7 Itvb now,tvbnow,bttvb5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。