BeiDouChef

" M3 S/ c6 X, ?5 N! j1 l* U5 Z虎皮蛋糕卷1 y) G  t' i, h: m! Y
【材　料】
9 ?: B- w/ C5 b; k; ?公仔箱論壇Ａ.細砂糖         - t5 i, T5 q* U: d8 M# d
160公克
  ~/ Q1 l# I8 t6 `& |- E# O" p& t. n5.39.217.76　奶水         ; I& q9 v  z4 C4 b( o+ h' S' E8 d
250㏄
% t2 X; A& W, e  |  R公仔箱論壇　鹽        
+ J' e/ h  r$ q. |  D' }tvb now,tvbnow,bttvb7公克公仔箱論壇' ]2 g4 e  T7 w. c0 y, X' N7 ~% h
　沙拉油         公仔箱論壇5 K9 R5 O" f1 X+ l
180公克
* B$ k1 t- [. g# _9 Y9 r5.39.217.76　蛋黃        
! u: F5 T+ m% T( D5 q  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
& D6 t! d7 B7 y% _! J% wＢ.低筋麵粉         6 M; ?/ W7 e' l2 \, ?! b  z
360公克
  Q$ r+ ^* [* K; ztvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb' m1 Q& w% L$ r
15公克公仔箱論壇# [: l4 }7 S# M  @6 a0 |
Ｃ.蛋白         + j9 h$ `7 j) z5 G" X+ l
360公克( K! M% U: y+ m
　細砂糖         8 c+ ]9 z; J  k6 `
286公克% a" n% z1 ?3 x5 b$ ]) c/ G
　塔塔粉         5.39.217.766 O' J6 A, R& t  B8 p; L
2公克tvb now,tvbnow,bttvb/ @1 }2 Y% n6 F9 y" x) }1 Z, `
D.糖粉        
0 g: n& g& P' {9 i) z) \& y. G, G公仔箱論壇185公克5.39.217.76  f6 r7 b5 s. Y/ G7 A
　蛋黃         4 X# \' p- w8 x) t) v9 S0 |( ^+ v
470公克$ c  u7 a) k5 q- S* L2 @6 M! S
E.玉米粉        
) x6 Z3 F" L8 {5 v; t* Y4 @$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95公克
+ D. Y3 U( R1 w, R3 [公仔箱論壇        公仔箱論壇- {/ i: e7 N2 _3 ^! H( H- F
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 g1 C/ g/ L; Z% p
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
" j8 J& U  S. m" C9 H1 I2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
' \2 g, p2 ?! Z/ Rtvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。8 u& ]/ t- k+ k5 w' F
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N6 g* r3 W. y; N
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。5.39.217.765 }$ T6 ?9 y& A, E& b" [& C* ]
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
& y/ v- ~. C# m& v7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
6 b( {! W3 v) s8 E* l8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb4 _8 c8 a+ Z3 ^3 \# O; @
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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5.39.217.76# q& ~- Z- m3 A% n7 `# n4 m
摩卡起司蛋糕$ ~  N; ?* a! H, k( m
【材　料】
( k3 a7 B2 q0 A" p# `) T  |* H公仔箱論壇奶油起司         公仔箱論壇, P+ l0 i$ I4 s0 P7 u$ o
500公克
% F, d0 Y% ^7 _* V6 `4 l6 L8 L) h動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 I2 j9 b1 B! F1 f
100公克
! |* N' |9 W) v' r9 S$ G公仔箱論壇蛋        
- C( l) Z$ K' u- i6 b! c) P5.39.217.764個
: I* O) S$ R1 Q9 I( p5 stvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
2 {- n' V7 d1 w% a5.39.217.7615公克
- ~( g1 g: \4 T5 ~7 _5.39.217.76蛋白        
; ~8 T( [, e( y- Q8 F$ X+ O! h4個
/ h! Y1 c* E6 N* e. u6 [" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
7 K0 M+ E1 g. t4 J5.39.217.76110公克
7 T7 B5 f* @4 c5.39.217.76白巧克力        
, m! I" X. A* k$ ~7 z) f5.39.217.76100公克
  m; ]) h% w8 a' \4 Y公仔箱論壇即溶咖啡粉        
/ L: m% K8 V+ ?& Y. m5 B9 E: I  a) K10公克# w. o& H6 m) r/ y/ Z: k6 _
KAHLUA咖啡酒        
. P. Z3 q( d: h  \0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
1 T: e* [) V, X9 ?底層餅乾        
- x* D7 L2 x% _" V適量公仔箱論壇$ Y5 T' o* p, Y9 j8 \+ U
核桃碎         公仔箱論壇( L- Q7 A: M  w
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [; r0 P8 N* p3 r& ]5 d6 l8 q% _  t8 _' d
        公仔箱論壇% {6 J; O" }  F- Y
【做　法】5.39.217.76  `0 _# `! U0 m  r7 \; o
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。; [7 ]- a* t; o- j  x8 ?
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
( f, r( _. L/ p, O3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。公仔箱論壇( S9 o+ X1 _4 j! D$ b1 j( B8 J
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇, o2 W" S$ C+ A8 f1 l
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
9 p1 w1 V& T" J" V6 ?公仔箱論壇6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ l" W) w! P1 E0 W
【備　註】" l9 L  }5 t8 j1 @
份量：9吋蛋糕1份
. S( M& }; V; }1 {" M& x+ h. i公仔箱論壇核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

) U# ]# Y1 e* }; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕公仔箱論壇8 P. z' Q! S2 f
【材　料】
1 X6 P- d  f) @6 N4 u蛋         公仔箱論壇) N; T+ `$ _/ B+ v( f* V8 @0 v
5個
+ N. }! J/ n2 R細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l4 f  y' f! E. W
125公克
; a( |7 t4 j) q7 k9 V" l2 |7 I' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U- x# {% b; J
100公克
9 P! {2 ~/ p; a& y+ q: M6 O5.39.217.76沙拉油         公仔箱論壇* I, x% ]0 }) G2 Z
30公克2 Q7 R8 C/ o+ M
牛奶        
5 [" V' ]  R% r& L6 x7 i+ R30公克
+ J  I2 }4 x9 [       
  e' P) C$ U: R9 k' x" E% H公仔箱論壇【做　法】
4 T: t8 _- E# ?1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
' R' R% C$ }6 X- i0 Ttvb now,tvbnow,bttvb2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。3 H! i* F5 M1 @5 g4 h% b
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。2 t. `1 g4 }% m' Q
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
: q/ ?* J4 O& [  C# z+ a( j公仔箱論壇5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb3 D, Z( i+ i+ {3 k4 a
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L2 `, H" X( F
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。公仔箱論壇; |( Z6 [/ C, ~& J: R& \5 r! F
【備　註】
- Y& X$ o5 b! l- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋蛋糕1份

BeiDouChef

9 b# A2 o6 B  [7 E, {; \+ K/ ~5.39.217.76重乳酪起司蛋糕
8 P& v% _$ X9 b/ L% o$ Utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.765 p: c  _( l2 W$ \  d
奶油起司        
' s! A. ~/ ?: p" Y% y公仔箱論壇750公克
+ t! b  K- O  }. Q; w; [公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇2 I) b) ]7 q+ G4 z
160公克
6 S& ?% Y- T, W6 J2 M5.39.217.76蛋黃        
% _" a) ?! l/ R/ ~7 T: ]8 j5.39.217.764個
/ f5 i* e: K$ F; i- ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
2 C5 C# m/ ~5 \( S7 C1 v/ V, u4個
9 S" O* {) V, C5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草海綿蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]- ], b  h* l
8吋1片
5 E! U" ]2 v- X, B" N        * C5 \! h! w7 E* X" J4 O
【做　法】
4 t$ ]0 v  Z/ O: g6 P8 x! B5.39.217.761         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
- J5 t( G% V/ p% f: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。公仔箱論壇0 j- ^. X' s" c
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
8 @/ x: v6 k* P0 h! G4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
! [! ~3 N3 d6 D% `: w- C公仔箱論壇5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。tvb now,tvbnow,bttvb8 _8 D! [1 b+ J1 P3 x
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。tvb now,tvbnow,bttvb& A3 }, p1 m) a3 c, B$ f
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
1 m/ L1 e4 o- P8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb) M/ _0 }7 L* d( i% d) H
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n! x1 o, M& `" ?, Z! A3 Y
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

  O, K! t0 d0 |9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式蒸烤乳酪蛋糕
5 q/ N- J  ?$ j/ Y, L公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇) w# U' {) m# w2 |" r) d& a, x
A.奶油起司        
9 Z' d* R5 \# U/ k+ T: C500公克
/ r' j7 V/ p9 R6 @# |! g5.39.217.76　細砂糖         公仔箱論壇2 z( h* w. r$ R+ |, J
85公克
& [$ p. i: L, q  B- J* d公仔箱論壇B.奶油         公仔箱論壇+ @) J; f8 d" c$ U* F% e* m# ^( O
30公克
0 c# T, ?* Z2 ]* w3 e) J　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f3 y1 x6 F, a$ q
80公克
; B1 _$ T: y) U4 o  h8 A公仔箱論壇C.蛋白        
5 ?6 p) {9 a: x8 x! J3 U' K7 I公仔箱論壇160公克
6 i( ~$ v) u& X& M3 x1 G8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
' P$ B0 f3 |' r7 x& A公仔箱論壇90公克
7 w# `0 W6 ?9 j2 Q: A4 w$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb8 @( |! L/ ?1 U: s$ A2 [" K0 l5 P
【做　法】: o& |6 z5 ]0 z; S2 A7 Q/ D; ]
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
! P! ~3 I7 R( ?, Q4 D公仔箱論壇2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。公仔箱論壇2 K) K1 ]# C; h) B% h( L0 G0 `
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。公仔箱論壇- ~' S" ^1 j3 C
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
, s; V. T  M8 g1 J1 g! @+ K. J0 v5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
6 v  A0 K( Z3 Z- Z; n) `% c- {公仔箱論壇6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- ?- T' t6 q; p+ j) o8 P
胚芽乳酪蛋糕
7 j+ F9 j0 M1 O& B【材　料】5.39.217.76$ I; e6 s  b: a" A7 a
底層派皮：
: D( u& K' R5 }' ]4 d. ^糖粉        ) F. A' c" p7 ^& t
10公克( K# A$ \% {: t" P3 n4 X3 ^
消化餅乾         5.39.217.765 Y2 n1 S0 U; p- l
150公克6 t0 i/ w6 c# Z# i/ |4 O7 q( ?
奶油        
' m5 u% x7 Q2 Q1 `2 @1 w$ |6 _5.39.217.7630公克
3 {0 J; B( p( U/ }" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         + E8 n/ c1 t4 ~, ]% C8 t9 j
15公克
1 N3 k: M! k4 ]# y蛋糕體：
! X, C: {+ j/ t8 |/ V5.39.217.76胚芽       
. D  {+ R% Y( Q30公克
1 K5 G3 @/ x& H$ }動物性鮮奶油        
3 U+ ]7 q7 g1 y( e31公克
1 ]5 I) B) Z, Z0 M# K奶油起司        
/ w7 W* W7 T4 Atvb now,tvbnow,bttvb314公克5.39.217.76# X, z# b% a( ]" W0 p. C
細砂糖        
7 K& X) f( O( m  I. p  [6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克1 Y- ^# w! i: P# r5 b
全蛋         9 o% Z5 k- d# i  T
35公克! N5 m4 \8 {7 H- r) W2 o6 }" b
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X7 W- Q  k. K! |& G9 b
25公克
1 @; H9 t8 ^0 {# }& ~) p7 j$ w2 o公仔箱論壇牛奶        
/ P6 E* q, g$ F5 q, k% Q+ g$ v126公克
0 P8 H! e0 q. ?- c3 U+ m0 ^9 q* C       
7 N* L3 k" D. H- p5.39.217.76【做　法】
! v! l* s5 t& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
- x: r6 \: f6 S1 d7 D2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
  c% [, c: F! s; b2 J3 Q# z3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。) C# e* v- }5 S! _
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
/ E7 g/ q" D" c& D* P5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb" v5 o( e& k! G
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
. K3 S% G5 Z. f7 c/ k! n2 C9 A* _7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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& t' `: U) {3 N大理石乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb$ z* F; n4 w4 P* D) w! v
【材　料】
: G/ N, v2 M8 v, v$ o底層派皮：
8 [9 Q+ \# o0 ?  V& Z" P5.39.217.76糖粉        公仔箱論壇) s6 ~* h6 a4 A% X: o6 X
10公克
8 J2 }/ h7 W1 I5 z/ u5.39.217.76消化餅乾         $ p; k/ B( n6 K6 A7 x
150公克
3 M  z' P7 P& @( o公仔箱論壇奶油        
  T2 K3 w3 K6 ]& t$ L: |5.39.217.7630公克7 N' V; e% {3 z2 X3 L# d+ y
牛奶         公仔箱論壇# V( I  c) f$ D+ a6 M- Y1 x4 C
15公克
" a" @3 T# ]' C8 Y  n" Q  I% c蛋糕體：
  W- B/ [( ~% b% c牛奶       
, K2 n- v* t$ p5 V' [9 O$ y# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
8 {8 B2 _3 ~6 y8 {7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" R/ [0 Q: v# _, ?7 m% G- }
31公克公仔箱論壇% j/ a0 a5 |6 I# g! l
奶油起司         5.39.217.76- |# \" T5 ^! i, s( \; f
314公克5.39.217.76$ Y  f) e. ^3 m, V! ]
細砂糖        
# g5 f' H' j4 f63公克
$ u: L: Q1 B9 U$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb7 u  R+ X, J& i+ N8 ^; U
35公克
) M9 g1 V% F" ^5.39.217.76玉米粉         * }2 D1 v/ I1 q$ L/ D
25公克tvb now,tvbnow,bttvb' B! |3 h8 O. i+ Q1 |
裝飾：" p; t$ `, w1 I3 }
巧克力        0 W# s% N5 D# c# p$ P3 h
適量
9 n5 v7 r1 @' s2 G" N% {公仔箱論壇        6 L. l7 c# E& b3 P* q' E& ^2 Y
【做　法】
/ ?) X* v9 i1 Y# ?; J6 w$ ltvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇. w! N. ~, N% a/ N& `
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
+ Q% l% `6 v& E" k9 w' c5.39.217.763         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。5.39.217.76# c( h5 D/ n. L" A  T) ]3 ~
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
1 t8 F5 M1 H! O* w9 |2 J2 i5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
+ E8 `' k+ W  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。! H: `( @6 i1 N0 r% M+ o% T
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

8 w- F: `7 r- [# L3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士蛋糕
3 }0 P. b6 r! U8 ^2 {5 a7 l( N- z公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. `5 y5 P, X5 q, q
A.奶油起士         * U* E9 K) f* {$ p% [7 r' e
340公克
+ P5 B+ {- O: D) G. J$ l5 B5 k: l* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
: E4 a& @. U7 ?; Y5.39.217.7620公克
0 l# \1 D: v. S& [　細砂糖        
; z+ d, t' w1 |( e6 r" {1 Q5.39.217.7625公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V6 m" Z. i/ c6 C7 g
　蛋黃        
, r0 f) a) q- h/ ~2 r' n, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
+ e- C6 E$ q" U0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　動物性鮮奶油        
1 J) x8 B" L& ]5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
3 B6 ~5 H) n& V* e2 L7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X) J* q, X# c) f5 t0 M. y
80公克% v/ N4 C( _& n& W$ P" C- _, X: H
　細砂糖         1 A: a8 F) u- ?4 p6 N( }/ g
60公克
* d: R( e0 z" x5.39.217.76　塔塔粉        
. ?7 B+ _  ?  b3 e/ L. r- Q, k" [10公克
, j* u- H" `9 O# B: n1 h1 Z0 D; V裝飾：# n! F+ w! j7 v5 K* q
鏡面果膠       
" y7 S  P; E; w4 G8 ~/ d5.39.217.76適量
) G* _  }5 A2 n  G$ y4 t6 s: h        公仔箱論壇/ A0 ?+ j# A5 O; G- f+ P
【做　法】
6 G9 m! C8 b6 ^$ P2 O# G! ]5.39.217.761         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
0 a9 j, |3 L; k' e5 g2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。公仔箱論壇$ R% [0 G4 J& V6 Q: `* w
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
6 w- m7 Z) z  P3 _4 t4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h- j+ I9 R: t4 O5 G! {1 Q+ Z# X8 D) o
草莓蜂蜜蛋糕
6 E% x$ G( g2 X【材　料】
) b8 a7 ^. N$ m4 L- G3 a  s5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         / u& S7 W. J' _9 S1 n9 i, N
206公克tvb now,tvbnow,bttvb6 h2 |# c( m9 w9 [$ `: @: S. A$ f
細砂糖        
" V8 x1 C' q' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克5.39.217.765 }! u6 F7 q* \# b8 `9 N. @' X6 A6 j
麥芽糖        
9 O  O. J. U1 x4 T; S2 q公仔箱論壇10公克  g8 @( p4 \0 K2 Z; p0 d
蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T1 f& a, ~0 W+ G: k, S4 Y, {8 t- l
21公克
: t( w& A" c: f8 Q; a; L: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
2 Y" y4 p  b! F7 k& F  ]6 e" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克7 |( l/ x4 h6 j! L  B5 e6 G
高筋麵粉         : @& a0 T6 G) T1 d8 c8 a) F( l6 G0 ~
34公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c% f" L4 ~0 g6 e  ~. m$ j1 C
低筋麵粉        
. X4 f0 g( \9 U) }" I2 w2 k69公克tvb now,tvbnow,bttvb) K6 l( x% w3 m5 u# {7 x) X
乳化劑        
& f/ C, w$ X1 U% k, r& g, ^; N+ c5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
3 [) P' Z' z/ P' _& S+ B% e7 m( i公仔箱論壇奶水         2 q/ W8 Q" X  ?
39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l) I4 P5 \) _8 X
沙拉油        
7 O9 d, L- h' G. X0 t0 y) N$ I4 r  H# A9 ^tvb now,tvbnow,bttvb39公克
, R- O! @3 m9 O5.39.217.76草莓泥        
" w9 m& c, ]* @* a$ S5 k39公克' ^( H% d6 v7 L% H  {
草莓         tvb now,tvbnow,bttvb( v5 y3 q$ _$ {
15顆
, S$ o' E3 A+ f( H& \$ s& r1 u% }        tvb now,tvbnow,bttvb, j3 m9 w8 j2 O  y, S
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- u3 A/ R( U1 w" g# X& N
1         準備一個8吋的活動模。公仔箱論壇9 G. t3 ]2 X) h: F
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。公仔箱論壇( M" J% K" U8 \1 o
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
/ t, ~' L: G$ ~. s+ e4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
  g8 k8 e: v. E) o: a- Z1 T5.39.217.765         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
6 I7 u+ @) g+ b6 T' A. F4 o% M6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
$ _* `  i. V: ~4 _' k0 atvb now,tvbnow,bttvb7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。5.39.217.762 A9 w* A- n+ ^3 K5 E
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
5 T- w2 I+ c9 {2 M' xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
4 Z4 [: N( p$ w3 c9 o8 ?0 _tvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋1個

BeiDouChef

0 m! K, H2 Q. J$ x皇家巧克力蛋糕
1 n9 Q8 o' [. M: G0 P! s【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; Z1 M# D3 T% w/ |! c% B  O
蛋糕體：
1 e- A  o$ @& ]% M4 U  I全蛋       
* N' e3 L  X0 u8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
0 @) O1 J. a$ c! ^* I) t細砂糖        
, G; q7 }3 ?; V" O9 O$ V5.39.217.7690公克tvb now,tvbnow,bttvb1 {- y6 \$ A1 T' x. J& e
低筋麵粉        
) s1 f+ m; c9 T72公克
% [1 n9 q$ n2 p* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         ) j5 u8 `* n6 {4 @1 G% q& C
15公克+ H; k: f( o( B& o
蘇打粉         公仔箱論壇8 d+ L  p. J+ T; I- B& C
1.5公克5.39.217.768 |- x& q2 A5 W. K$ Y8 U4 b
牛奶        
3 P0 P- }6 N/ I. \5.39.217.7635公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^7 z! k/ Y( e; H/ e
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c9 O& a( A9 b3 a4 Q: b+ m- m
25公克
5 [- C( d$ }  ?* B4 C0 i5.39.217.76夾餡：
, b0 i9 d; }, a3 Z7 D奶油霜        公仔箱論壇2 V. i4 @0 l- A& q5 q
280公克9 t9 @* h* l. i, i
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |% |1 S3 e* P. H
黑巧克力       
1 W3 M) C% \4 W1 E7 X6 K4 [9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
/ ?3 \& j* ~2 Z5 h" x3 N動物性鮮奶油        
  J9 j( e3 O& A5.39.217.76120公克
- t! t4 f6 ?" Q9 F6 c. `/ A5.39.217.76        公仔箱論壇. T  V1 V  A4 s( T
【做　法】4 N# Z: p" Y( q- Y! u7 u9 A& ^5 ^
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。4 B. j4 Q6 H% f9 W4 X
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。公仔箱論壇7 q+ j: q& ^- T7 v* k% s5 _: d- `
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
/ D! r. i! u" }2 \9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ V9 R5 O9 d: W9 u) s, r
金字塔蛋糕
" \" l$ x# M. i* }! M! v公仔箱論壇【材　料】
; S! K- y$ ?, o  F公仔箱論壇A.沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z& M- G( J1 a
59公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~- k; j) {" S3 ^8 j
　可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb# G; C6 O9 O+ E! N4 A1 ~) s* E
44公克
5 B- m9 x) X. n; u2 t3 Itvb now,tvbnow,bttvbB.全蛋         公仔箱論壇* I* U; e; Y. g0 R9 h* Y& Z' G' O! f" N
622公克
$ Q# m2 c! o: W! `0 }( ?) i7 G5.39.217.76　蛋黃        
0 _" ]6 Q9 K1 e公仔箱論壇30公克
1 F! Z7 g' p% e6 L& d! Y6 p6 [5.39.217.76　細砂糖        
# c& x7 o! q0 H0 b! Q$ Q4 d* s公仔箱論壇504公克
; O+ G% M& z! c5 VC.低筋麵粉        
1 u8 \  Z, G* Q9 u297公克: S- J) K4 O7 P4 _, o
　小蘇打        
( j6 B0 D, ^$ d2 _1 u- wtvb now,tvbnow,bttvb3公克tvb now,tvbnow,bttvb& `, \9 H' q( d0 m! p1 Z
D.奶水         5.39.217.76. S: B6 d* B$ o- ]$ n
77公克
, T9 [$ u5 k8 n0 c) K* i5.39.217.76　奶油霜         & t3 k$ \+ d2 f1 S4 L9 Q
100公克5.39.217.764 m' z9 ?8 P% [( }; U0 h  L
　巧克力淋醬         tvb now,tvbnow,bttvb( a) q; i* U9 i# z' [, p
200公克
9 j$ t, \1 Y* Z. V　裝飾用巧克力片        
6 W5 Z/ E# h5 V' D3 }10片5 Z% z3 c/ v! [) I: U
       
; l9 r8 \0 b, l% e9 G9 Y' P: y" M5.39.217.76【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j$ ?. T5 @) \" B
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。5.39.217.76- Q, z! d8 a! H5 ?2 \7 y
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。tvb now,tvbnow,bttvb1 h2 u/ E0 p" u; y# G/ n
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
+ m) v6 p5 A2 H4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
- v: W% O6 X4 E- @+ y9 `公仔箱論壇5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

8 f' ^2 S& J$ i' u5.39.217.76聖誕樹蛋糕5.39.217.76+ g+ R( V) _. R+ f9 A  j/ R; T+ ?
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# e0 W7 i/ q) x# Q, ]; b
蛋糕體：5.39.217.76' J$ ^6 J/ g( H( N' {: @
低筋麵粉       
) v$ V1 b" C) k" c! f4 D) U# K$ \2 v' `5.39.217.7672公克
6 ~$ N9 O& \' M可可粉        
$ E3 e# x  z" v* dtvb now,tvbnow,bttvb15公克
6 O: C" W  Q3 y公仔箱論壇蘇打粉        
4 _+ H5 f# j& I- _" P3 {1.5公克
  B3 g# z+ ]" Z3 l  ktvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
1 u- \0 v8 y. b% w7 x8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個tvb now,tvbnow,bttvb+ U" j2 V; u6 ], B
細砂糖        
- l- D/ M/ v- C% x公仔箱論壇90公克
( m! u# d9 B3 b) V8 |$ @, i6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
# n2 B7 v/ O$ Vtvb now,tvbnow,bttvb35公克公仔箱論壇7 M! Y; e$ ~# H  ~$ J4 B
沙拉油         2 w! e5 F6 R) _8 s# l$ ?5 ^
25公克tvb now,tvbnow,bttvb1 W( \; ^; u6 @7 E" s# Y# Q1 x
奶油霜：
  W  Y0 H  U- U+ I. Z公仔箱論壇白油       
& B  a! `; i% e2 V" P) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
  W$ X$ b% K! l& R4 U! j5.39.217.76奶油        
5 y' S! c+ x; g" l* `5.39.217.76100公克5.39.217.76' g7 D. S. P/ N4 e4 v$ p
果糖        
& F1 `: r* T' S5 \9 htvb now,tvbnow,bttvb120公克公仔箱論壇  x% _$ @6 \7 P, v) V
木紋：$ I6 `) u) w' x/ I
白巧克力       
& y+ S+ w( i& R150公克tvb now,tvbnow,bttvb+ c' e& y- n, R/ p
沙拉油         公仔箱論壇. _; R8 M. ?! s' N7 ^- x
50公克" D/ x* ~2 E7 Z) w  |  G* B: n
木紋轉印紙        
3 w/ P' l* K0 l+ G  t5.39.217.762張tvb now,tvbnow,bttvb7 Z& f) L& j3 s
內餡：公仔箱論壇5 G& m2 X& s2 _$ B! }
熟碎核桃        0 W' L8 G" s  X( N
100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 D' y) m9 {& t# x
        5.39.217.76: k) m# F; r4 R, n- t7 [, Y2 M
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ c4 I8 V& q4 f
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。5.39.217.764 |0 i0 C! @' q0 ~4 U: I% T( l: v
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
3 X4 ~3 G- E% X* rtvb now,tvbnow,bttvb3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
5 i0 F3 K* q' D6 m) o% G) e4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
, L+ E2 M4 a8 |/ ?# G, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
- G7 V) T$ y+ |, Q" ~* K. x7 D# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

) L0 s' S) d* R: gtvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪蛋糕
6 o+ H( J& m) X- n& X) J公仔箱論壇【材　料】
; H% r4 k! q* A6 l1 ?. ^5.39.217.76A.奶油乳酪        
# }  v2 N% B3 L8 c2 E: r5.39.217.76400公克
* M" A- `' o0 O　奶油        
$ b5 v) w: a# N0 v$ U2 _- u* M* C公仔箱論壇20公克
8 a4 K. f4 H6 t- I  e- Btvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
+ `: \& \7 E8 d, q60公克
2 W4 y" i! v9 V! d6 ytvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶油         5.39.217.76( ?0 x( K5 ?8 i1 w1 P6 z/ A6 t7 F2 F
50公克5.39.217.76! f2 F/ d7 Y, D  t, ^
　檸檬汁        
( J. V% B' I& L; H% B$ P, Wtvb now,tvbnow,bttvb30公克+ x* Q: {5 R% o5 X% D- [, T
B.蛋白        
0 x; {2 g6 J6 u6 Y1 p5.39.217.76120公克公仔箱論壇. F6 i4 \! v& Z+ |
　細砂糖        
7 n5 U1 l* f4 _1 W5 m! t5.39.217.7690公克8 v1 D. e2 }) }" k, k  Y: [
　塔塔粉         / d( G% k# ~. E+ p9 m3 Z! A8 B* l
5公克
, Y& V" y" h% B# {/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕        
7 F) f1 r6 T  r  H; e+ h6 N1片
4 h5 j+ j0 _5 Z5.39.217.76【調味料】
7 O( T& ^' I( T/ E, q9 s8 T5.39.217.76打發鮮奶油        
2 ~% u& w) d2 k, V' j& p5.39.217.76適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f/ @. C/ J; N5 C- [  s+ Y
糖漬紅櫻桃         3 N) Y' m9 G; `9 e1 K
12粒" _( [: O! M* a0 }  E8 m4 @- E2 b
        tvb now,tvbnow,bttvb# i  W% G" i) _2 @" X0 h. }
【做　法】
$ a7 ~0 N7 c& z1 ^# T2 z公仔箱論壇1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
8 ~5 Q. Q# T8 w/ h6 h5 y# y" \3 J2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。5.39.217.76/ @+ v% h" X( c5 }2 B8 @. m6 D
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B1 `+ {9 R7 P) k2 \8 d
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
) }' M4 o2 V2 K( {5 `, W5.39.217.765         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

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. C/ r$ J1 [6 w! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓蛋糕
5 o8 C* T' d  W' Z. i, E' h5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- X- M( h& M0 H2 U" t9 Z1 I
A.低筋麵粉         3 n7 u$ m1 j  g" ^6 F9 G4 ^: i
90公克公仔箱論壇& a3 `7 j: r) S/ Q& Z
　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _% W4 U- T; A, p) R
15公克
8 F; _, w: P6 R5 N( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         / h8 X, a4 T7 J4 P/ n
3克
4 A0 {5 W% L1 l) Wtvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶        
& }. {  H7 u% o1 T6 U60公克
% z! }  i% L% V! I5 [8 m公仔箱論壇　沙拉油         - T4 d4 s8 D  j
60公克
4 h+ u0 X* H* `0 [/ I- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         公仔箱論壇5 a) K; h" o) _2 x5 I
100公克
; o0 D8 A  k. O' }: @5.39.217.76　香草精         公仔箱論壇$ |1 d; y* i+ W* l6 J
少許
+ m8 P, a8 V3 e: g$ ?5 `B.蛋白        
0 z. j9 G9 t+ l; L+ H9 ^+ o6 C200公克
8 q0 J1 l  p& Q公仔箱論壇　細砂糖         6 v5 ^$ a8 Z, L$ c8 U) @
100公克tvb now,tvbnow,bttvb! W* N1 B! E% L
　塔塔粉         , M1 u8 i" u' g
10公克# Z( a' c+ A6 R- E8 N
【調味料】
) c8 c; N0 B3 b5 o4 [0 w5.39.217.76草莓        
3 s- q( U5 E' `# F: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?1 `& u# C4 L4 m; b$ d
打發鮮奶油        
# Z1 I  X, z7 d% M1 v300公克5.39.217.769 O  ~. c& K7 Y0 k
巧克力米        
* L* ~! {7 ~7 A$ x. q/ o3 etvb now,tvbnow,bttvb適量7 O1 ^$ ]2 V% i0 S$ r% f( E7 X
       
0 a- E, h& a% U2 N6 X; e( U公仔箱論壇【做　法】
6 A3 c, k2 H4 s4 ~tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k3 R0 v) \1 C* m3 t& G( Y
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。公仔箱論壇4 l4 C9 ]3 m# d! z
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。) S( ~/ J  s' k) W# M0 A
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
; X& |. O& i9 {* B6 c公仔箱論壇5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
7 J7 o) C- ]+ |. p% _/ ztvb now,tvbnow,bttvb6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。3 `5 w) J! Y/ Q- [; v/ \8 U
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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' [  |$ ?- R: U. K2 r) [藍莓起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b3 X9 B" v' ?. C7 \* P/ t
【材　料】
  _. S1 c( D* q3 |7 D$ wA.奶油乳酪        
3 i; _9 H7 W8 E& j5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。480公克tvb now,tvbnow,bttvb+ u) X+ G1 R" K% m
　細砂糖         公仔箱論壇. Z. z4 y. i$ t3 U
80公克公仔箱論壇  S/ C8 Y! Q5 d5 Z" F1 T% z2 s5 Q
　玉米粉        
2 u* p+ H% G7 L" A* \tvb now,tvbnow,bttvb30公克
! \; n1 ]2 G+ V3 `" B7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _/ T9 c$ R- }: G, x: e
80公克
! m  P8 Z: K/ Z6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油         公仔箱論壇& k, E! @2 X# Q' s% _. Q
45公克5.39.217.76+ h, ^: H9 n0 K: E% l
　檸檬汁        
$ J. f0 ^: J$ q" {3 D  U3 M1 n$ o20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?# E' f9 S) B* j5 n# ]
B.藍莓醬         公仔箱論壇1 M% R7 I! T" G8 w$ s
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W+ }% ?, R5 L
C.戚風蛋糕         5.39.217.76- P/ W' D1 s# I
1片
% L- `' z4 K* e7 g, A8 p; Itvb now,tvbnow,bttvb       
/ X2 z  T  j# I& {. A5 [公仔箱論壇【做　法】
6 s4 A( J% |0 n9 V1 Ytvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f# k. Y# G, Y' p
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `0 Z7 ?" W( ]' i0 T8 Z( t
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。5.39.217.76- `& F; f" }* M# E/ M6 F: |
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
: m1 j& @1 F9 O% a% f" c5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。