BeiDouChef

* C; Y: x# i  c* x5 U5 W# @8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎皮蛋糕卷公仔箱論壇9 y$ s% o6 s1 d. [3 n  M' I
【材　料】5 }. i: O1 h9 `, s: ^2 c. ~
Ａ.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W$ J. I( q- ]- {  O
160公克
9 u4 U( ]) x* G8 f2 N5.39.217.76　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb& d$ f/ F4 i" z2 w  w
250㏄
/ I* u: Q9 N, u5 m. U　鹽         2 b  t8 z7 Z- u/ k
7公克
9 D' i9 d+ o, S: q. V公仔箱論壇　沙拉油        
3 _# N2 C2 a+ ntvb now,tvbnow,bttvb180公克7 ?* }0 ]+ Q- E% x( v
　蛋黃        
. @3 E0 u0 e4 {" C" P2 D180公克
" H" X$ Y7 W  l4 lＢ.低筋麵粉        
9 W8 C0 E/ o$ Y* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
; l$ |9 A$ O' ^　泡打粉         ! a9 \8 a" g, \, W
15公克: x/ r! ^$ X, W0 I8 W
Ｃ.蛋白        
% P$ n7 y" E+ ]# ~3 A公仔箱論壇360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U) v1 q+ Z6 ?9 |- I, X$ r
　細砂糖         公仔箱論壇2 j+ Q" z3 e+ J2 A
286公克
2 a  [* m4 }. h) j+ |　塔塔粉         & k8 H3 `- O/ X+ S9 }+ P3 s
2公克公仔箱論壇4 H/ \# e, b% Z+ A
D.糖粉        
: _7 [0 n# F! {1 j: I" ~% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克
9 O- b# Y$ k; w" I5 s1 ~5.39.217.76　蛋黃         公仔箱論壇0 H: }$ S3 ]/ g! Z/ F
470公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?( y1 G4 U5 R- m  e( N
E.玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x) V: D/ i; ^2 C
95公克
! G: S$ K7 S& x, W. R1 C' R7 o        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B# s  f3 B; t0 q0 k* |2 V* e
【做　法】
0 _1 U3 D5 O* a( Q. k$ h( W公仔箱論壇1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。4 m" T2 O7 c1 I: x- Q. y7 ~# P# D
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
2 y/ _2 O' [% h  Z3 Wtvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
9 h, L. E3 x3 H' Z5.39.217.764         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb* y- i# [& l1 }; ~
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
* s$ K4 g9 V$ f. H5.39.217.766         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
7 F3 B! ], d" C8 |  K5 `5.39.217.767         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
- c; a$ D- ~( {6 d$ w. w  C5.39.217.768         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。公仔箱論壇% Q& r0 p8 q# p: ]0 y) @$ e
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

' B: g2 v. E& j4 R5 d; b
摩卡起司蛋糕
  J8 Q( G( a0 S6 |【材　料】
: g8 G% t+ t$ w: U0 k; h) O奶油起司         5.39.217.76- n+ P6 u% T  }- u8 ]% k  K8 I
500公克
/ C3 ]9 W0 a& D動物性鮮奶油        
- f( Y5 u; N" }% D* @% C$ v; Y4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
" h  b3 \- V: N8 m蛋        
) ~4 {) N0 q, Z! `6 ~tvb now,tvbnow,bttvb4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L4 r) J* o8 O' f# @% F
玉米粉         公仔箱論壇* N' k( h; \# Y' C
15公克! {; Q5 d4 t9 G. m
蛋白         公仔箱論壇- W9 N; v0 Z9 k8 T' U" \" `* q9 s
4個
6 Z0 H0 J  d3 h( ~2 c公仔箱論壇細砂糖         9 S, a3 y1 t/ B- C( C0 K) D
110公克
3 Q2 k+ w" L9 `4 _, G/ u7 j2 j5.39.217.76白巧克力        
5 n3 K* q$ n6 ]100公克
$ f- V  C3 ^  d# I( \1 W即溶咖啡粉        
2 p) |: ~, o9 Q) \  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
$ q4 {- F8 r0 [" q5 n, Q' A; J5 C公仔箱論壇KAHLUA咖啡酒        
9 a$ V6 O$ r' T  \5.39.217.7625公克
# S" i, `9 y6 T底層餅乾         5.39.217.76' c0 A( f4 Y. v3 z$ p$ u3 Z
適量5.39.217.76& b) B+ k8 k& `) J( C
核桃碎         公仔箱論壇  n( a) D5 }  j2 D4 p
適量1 c1 w: ~2 [3 N$ l
       
0 t4 k- F6 d. _! {. J1 q, q" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 o6 z4 y) I/ a) j  o4 m8 h7 L7 A+ z1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
1 a, V5 {  q' U. S) \, xtvb now,tvbnow,bttvb2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。5.39.217.76( q5 z+ g/ m8 ^
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. f9 y# i6 }5 H3 f! w) g* N8 d
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb- G1 _+ S$ H/ B
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。公仔箱論壇, {, K+ ]  R: Y- f+ Z$ q
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
1 {) E* V. G1 V4 t( J公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a8 |, [6 H3 H# ]
份量：9吋蛋糕1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m7 q8 l% y' j% T- U; A" E
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

# Z7 R" U3 i8 P! K, s' ^/ A海綿蛋糕
, S4 [; r5 v* Z/ c/ `1 [  X公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u, d0 P3 q! {3 {: C3 D, }
蛋        
& g. U1 N: A, ?. ~- {3 v. u% V. D% U% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b3 a% p- v  p0 q; O
細砂糖        
0 b8 y( S: }; j8 K  N+ x  j8 i5.39.217.76125公克tvb now,tvbnow,bttvb; [# x5 v8 W6 N0 d& A- v$ o% y
低筋麵粉        
! x! `4 I0 l' h1 \4 p6 X100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i2 l% ^0 U6 J. p: [7 u
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k9 Y6 K$ C/ \: G- p
30公克
) ^1 g5 N9 Y! g牛奶         5.39.217.761 W2 U' L4 U- X# O4 Z
30公克
% w6 O( y7 D5 i+ L! H        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d! _; `/ X- C; e  z
【做　法】4 g; p! i4 t8 P% q
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。; k% V9 ?% K5 Y, N; P
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
0 f$ i0 B! {& S! G5 j& i* b1 w3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o& a$ v+ O( U
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
# B  I( B$ r7 F5.39.217.765         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
8 j& ]6 Y( `2 x4 h公仔箱論壇6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
. i2 }$ b7 L! O& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。5.39.217.76  I, E" x2 S' r+ G0 d+ S
【備　註】
# y/ o2 y) Q  Q公仔箱論壇8吋蛋糕1份

BeiDouChef

公仔箱論壇) [6 }) G& G, i! c1 r
重乳酪起司蛋糕
8 v6 X1 r2 e; \$ A/ X' V) h/ l5.39.217.76【材　料】
7 |* r( \1 |3 t9 U8 o3 n5.39.217.76奶油起司        
' K6 O7 k. b6 l& v) T5.39.217.76750公克4 D; Q* j: z$ u: h5 N
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) `3 x9 ?& f$ k' H- }5 P% F
160公克
% q0 B" c9 ?, o( X3 m; ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         - l! P( _& x/ c/ W4 _" y' _
4個
% G7 b9 g3 }% O' Y+ y5.39.217.76蛋白        
( X. [8 O0 c) H" p% r& r4 A4個公仔箱論壇2 M" p" ?  V) a6 l0 y6 ]
香草海綿蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W% v. g, B5 x
8吋1片tvb now,tvbnow,bttvb5 }9 d' L: I2 S" [! I- k
       
# ^( u' }& V! Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K  |" D2 I8 j1 l  E
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
* l, T0 S% p# M2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
, P9 G) V8 B. ~$ E, y公仔箱論壇3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.767 ~. U* g2 `. w+ |# Y
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
9 f  b6 [' s+ z- Q5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。% Q- j( q5 N6 a
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。tvb now,tvbnow,bttvb/ C* u4 {6 U% R% f
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。公仔箱論壇3 N$ {7 x: D* h7 J
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb& m' S; `# j3 t& t
【備　註】' D7 }. i& m# t
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

% V8 f# _$ Y" X* D" u
日式蒸烤乳酪蛋糕
1 f) U6 t9 A2 `$ l1 `, U5.39.217.76【材　料】5.39.217.76: o  _9 h9 s. a1 o% ~! }* v
A.奶油起司        
2 L1 ^* j2 E  q/ F/ b; @1 A* s公仔箱論壇500公克
0 m, k& O0 r  y5 l, o5.39.217.76　細砂糖        
1 T0 w& W4 w% h) f6 |2 u/ Y. g85公克
; p. j7 E+ V- D5 TB.奶油        
: c1 {9 u* r; [3 v- V# Y  u. utvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q- D6 S" E$ U( _# w  w0 H) g
　蛋黃         # F3 o. V! p6 m2 V
80公克
4 K' D- ?* l8 o! w& m9 p公仔箱論壇C.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb& ^/ Z) H0 X+ d8 S
160公克
3 S# X0 e2 T- V- d9 C6 @, c6 u5.39.217.76　細砂糖        
" X0 @( F: d. p5.39.217.7690公克
. D# x" I$ o4 i0 N2 h& }6 e       
4 Q* f' ~  P; D/ x" ?" `公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E; T: k. b: c$ b( s
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
: _8 Z. w1 L3 A. t2 N. p" k公仔箱論壇2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。tvb now,tvbnow,bttvb9 N0 D2 W+ M1 b! ~  F9 r7 l! P! S
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
' M/ b% z# L4 h0 J% o) m公仔箱論壇4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
0 q( k, @" h6 D- y& n3 ]7 ?6 ~5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
- t( R* d% G4 t2 U) m5.39.217.766         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

: {$ @2 F! M5 [8 Z公仔箱論壇胚芽乳酪蛋糕& |  G( z$ ~" Q. G# T+ d) d+ D
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G+ p& X; a# [& i6 D* ?# Z
底層派皮：- Z) d5 f9 Z4 I$ E  S+ D/ C
糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb: J6 B0 I' W3 }# _
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R9 S! `9 T* ?. @7 A
消化餅乾        
5 y( F  s7 n* Vtvb now,tvbnow,bttvb150公克
" ^1 v" N. v% k" Z0 U+ I奶油        
1 m! b4 s0 b9 M( E+ A, W: y0 U公仔箱論壇30公克5 G. [* d+ i/ S7 H& q1 `$ I" L* p
牛奶        
2 H( z' ~. H2 R2 Xtvb now,tvbnow,bttvb15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O- t) u7 o' P4 |& @
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {% F% y  M# _' p% z
胚芽       
" z# M6 A1 f0 h$ B30公克tvb now,tvbnow,bttvb' [" ^. G9 Z0 H7 x( p& [
動物性鮮奶油         公仔箱論壇( u$ S: X' Y+ b/ l( A
31公克
/ I& B2 l. r3 \奶油起司        
3 m3 `- K& F' a. k$ [& ~314公克
% c7 P( P; g- Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
! @2 ?' J8 w$ |- Y8 O& B5.39.217.7663公克
# B7 q! k/ Q- m. X5.39.217.76全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H2 L: U% P6 F8 ^0 W6 @5 F4 w
35公克5.39.217.76+ F, U/ F+ S* @* d3 w! i
玉米粉        
9 k" M+ d3 u. j, _3 x+ h7 }' y5.39.217.7625公克
0 W# ]) ^2 w* K& F: wtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         4 _( L8 B# {. y7 V( k1 S
126公克5.39.217.76( c2 P4 V3 G$ {. T7 P' f
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E! @  ]/ Y8 [1 d
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K* ^3 O( }: {5 E! g
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E2 Y' I) r7 K  V  p
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
) @2 u/ k, P3 O: [6 W3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
8 W: i, n  g8 K, n7 p6 ?tvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。5.39.217.762 ?% a8 M3 ?2 W/ H/ I6 [+ ?4 _
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇; L- s* n2 @3 n6 U
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.767 c. i: X6 e9 u
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

公仔箱論壇; o4 S  c1 D$ }* {& z: M* r% o
大理石乳酪蛋糕
9 F: j$ N- N6 `【材　料】! Z( p5 Z+ e8 H/ ~6 I
底層派皮：8 z8 {  d6 a9 F* n( f* G
糖粉        公仔箱論壇* X0 D9 T3 E9 w6 @) Q4 T0 u
10公克
" X# j3 V  b- w; P' s: b; u消化餅乾         公仔箱論壇, I0 @' e- \* @! a& r% _" D0 C
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c- d4 Z% d2 a) r1 @, E( g
奶油        
5 b$ R" E' s4 G0 Y( t1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
. @; @3 H2 J( {8 }# ?* Y5.39.217.76牛奶        
" W: U. Y# ~5 ?- E- `# A% {: _15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j* l# x2 x: [0 S, r
蛋糕體：; M7 D; S$ |+ C6 [8 o( u
牛奶       
# \" z. B3 R! H5.39.217.76126公克tvb now,tvbnow,bttvb# d, K7 ^* m# @, W
動物性鮮奶油        
) C$ `( B$ R7 o9 |9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
  `* C& Y- ?9 R' n% z' {奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb" l  Q6 j1 d! K# h4 [5 U0 X
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q: J5 v4 v2 H$ D9 Z
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N* t) I9 S3 t  K) `
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u  T4 C. R4 H
全蛋        
4 f# e1 }; `/ r9 x2 ]35公克
, T, K* ]1 G" h* O& x( p玉米粉        
; g* u+ U+ v- M- O6 ^25公克5.39.217.76- i- r; m" P1 P
裝飾：公仔箱論壇* l4 Y5 E) {0 a+ L3 R5 g; h
巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e- Z7 I( S( |  h
適量, G$ o  A# P2 ~& O
       
/ L" F$ Q, i2 h& Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 C% c9 Q7 b+ p; s: d5.39.217.761         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
7 w" Z+ g2 {  ?7 w2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
6 t, _3 w6 A& }% h& E+ y5.39.217.763         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
7 E! Q& g0 |8 j! m# z7 P$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。- K  X" M" j8 i) W0 Z8 x+ q* y
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇8 l* {; w& {7 e. G
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
1 D8 H: @* G: c公仔箱論壇7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇. D; N3 c& v: P% e3 u3 m
起士蛋糕) I+ J, m7 i" n8 R9 i2 v$ o$ h4 Z
【材　料】
+ n* F& |  X2 d2 [. ?' L$ m! g8 z3 e* ?A.奶油起士        
$ ?, n+ A5 ?9 l' `公仔箱論壇340公克tvb now,tvbnow,bttvb" d1 s% o$ Z' |1 I3 D5 {, [0 E
　玉米粉        
, m5 X8 G: K( B; b8 }/ v+ k20公克) M' _( V( Q5 X* Y& S- t
　細砂糖         5.39.217.765 e2 |" b: T# y5 c2 Q* }( Y, A
25公克
' Y7 I2 P$ d2 u- \$ `/ \* Q/ m　蛋黃        
) M/ I# i& s: h- p6 ~* D公仔箱論壇40公克
% ]0 [  q" v. J% o5.39.217.76　動物性鮮奶油        
' ^# u! {! T9 I! |/ f2 r( {5.39.217.7625公克
8 k1 g% j7 b& g- c5 O/ }B.蛋白         . S3 i, m9 D+ q. @
80公克
# c1 _% w/ Z, }8 b. n* u公仔箱論壇　細砂糖         5.39.217.769 M# i7 _% c; a# w
60公克公仔箱論壇; O* ?8 V: B- w; Q
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y# ?/ r3 b; ], O+ ~, L
10公克
( F7 ], L/ Z1 V% u6 C! ]# ?2 Ytvb now,tvbnow,bttvb裝飾：5.39.217.76  _' ]0 }( ~6 k/ ], D7 t
鏡面果膠        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q9 e' L# l6 n3 \! A  i0 ]
適量
3 I6 @* U5 F' X) K' e* ~5 y. y% [' ftvb now,tvbnow,bttvb       
9 l; f' b, o4 C公仔箱論壇【做　法】
' M$ B( o- N) v* m! O" R  ^tvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
; B1 Z; K8 A, E' V# V! p: J  L2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
# ]2 ?, w9 S) \5.39.217.763         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
, N0 V1 Y- g. \+ Z8 ]( x" X3 [4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

5.39.217.763 n* h# x1 c4 y5 N" p- q' t
草莓蜂蜜蛋糕" S% o. T3 J% [, u$ _/ k7 F
【材　料】
4 Y* ^! X/ C  L& `( {0 E/ b5.39.217.76全蛋        
( J4 W8 h0 e0 E! |/ \% d1 E( P公仔箱論壇206公克
$ O% e9 v: _# [/ q! dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         0 ~- s; I; M- t9 P! ?$ w! J
72公克2 |- W! E8 i6 J- i& i9 j
麥芽糖        
& t  l" d, H7 X* O  M3 z' C+ Ttvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n5 z) [- M7 I2 M+ \
蜂蜜         5.39.217.764 ?9 D- s3 P8 u1 Y4 H' i9 B
21公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~' i6 @$ v2 n' y4 x% _
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb6 |: R* }: l; k* `; v/ w& J# }" b
1公克
9 O1 v& Z8 H! V. {% P1 G, @. N公仔箱論壇高筋麵粉        
, z) z/ [: k; w0 O* `! e6 {34公克5.39.217.768 D3 d' ?* J7 \
低筋麵粉         公仔箱論壇" v7 z* v- C; `$ g+ p$ v+ }
69公克
9 r! ~$ K- p! w公仔箱論壇乳化劑        
; G1 y/ k9 g$ T; M; K: `tvb now,tvbnow,bttvb10公克7 c" }  U4 \% K9 A' I  R0 O" {
奶水         ( X8 M8 H0 [1 L, N; p
39公克公仔箱論壇! b. K4 H, {: m* c
沙拉油        
1 z% d; H% I, y& N& |/ {39公克- [" }; O3 N" {" B8 f
草莓泥         . ~) X# _* l9 B3 h
39公克公仔箱論壇  w6 E% J  I# L$ i) o% o
草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~$ D% ]( z* m" ]  D: |* t6 V  j" \
15顆
5 n) c$ x9 J  S- Q' H1 |4 z5.39.217.76       
- l( W. F6 J  q6 b& {0 n) v【做　法】
+ r3 w! |- I1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         準備一個8吋的活動模。
/ I  b0 V# F4 w1 ]9 B7 ?5.39.217.762         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。5.39.217.76$ ?2 U( I' _& x( [2 I
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
5 u# [3 j2 H& ?3 h' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
# R6 f6 d7 L  e; s5 ^8 F. g5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。' J, A- f& K$ o/ W% H
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
  [1 Q2 b! n" O' k7 d5.39.217.767         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
7 ~. k- x1 a2 h1 r0 I5.39.217.768         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
! l% @0 Z/ q- Q5 V5.39.217.76【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G5 `. @- t, u
份量：8吋1個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 w( f2 M# p4 c' u7 T& m+ H
皇家巧克力蛋糕
* v5 J; B0 v  U. P5.39.217.76【材　料】公仔箱論壇: z0 L8 J( E) o
蛋糕體：0 C/ N6 [+ T2 x3 ^
全蛋        公仔箱論壇: L( ~. ]% g  @& G; R- ?
4個公仔箱論壇' P( A% J. Z2 H; P3 `# d: t7 `, |6 F+ `
細砂糖        
' [6 Y* i% d) }$ E) s+ `0 W) ~4 o公仔箱論壇90公克公仔箱論壇, [9 r& i7 |  S/ w& O" I5 N) g. I
低筋麵粉         5.39.217.76! C/ M0 W; n; |9 A
72公克
& O+ U7 S# L$ \8 g6 X7 e# ]公仔箱論壇可可粉        
+ y1 Y' `$ Y! C4 P8 ?2 q" p5.39.217.7615公克
) {& a' [+ G4 T( x5.39.217.76蘇打粉        
" r0 ]- K8 K" s) A( F( J( D7 ?" Ntvb now,tvbnow,bttvb1.5公克
% o* c3 t. l) a; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
6 ^* E* \5 _+ \" H" R% s1 btvb now,tvbnow,bttvb35公克- c% ~5 i: f; m' y  C( z# ~
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb" C% {- N# K+ @! H
25公克
0 [, E6 D+ p3 k+ e& w公仔箱論壇夾餡：
# J7 ^9 r5 _* h% ~: A2 q7 Z# D6 l奶油霜        ) f$ L0 j" U; ~7 ?2 G  ?. A
280公克) p. F/ U4 e$ z& I! x4 a$ h0 u
裝飾：( V0 o/ H) R; M# S9 t# K3 C
黑巧克力       
' }5 {+ l' ^/ f' Y. s150公克8 _% Y5 y$ ]# P1 k  B. h5 H. |
動物性鮮奶油         3 N# c8 R  l2 d, F9 j6 |' N
120公克
+ Z5 \; a# d( C$ V/ z; j$ [( B       
" o& N; N9 Z0 D7 n: W5.39.217.76【做　法】
: W2 w% J+ [+ O" i& q0 @2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p: Y1 ~+ u/ j! R+ k
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
; h! f2 t5 I  L4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q& Z# I5 z; a2 u; {- ~
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

, _' d; \4 {- f1 C5.39.217.76金字塔蛋糕
% t2 ]  q2 o( A8 S; L1 E* xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
( t9 V* c4 I3 N' V5.39.217.76A.沙拉油        
: {, `8 q1 K% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59公克5.39.217.763 |, X, D3 x: z- M$ g* [
　可可粉         5.39.217.76) R0 h( g, X) D$ ~
44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F* r- j, J4 I: y; |
B.全蛋         ( X$ j9 u9 l& E/ f: g: Q
622公克公仔箱論壇% a* A' s' a3 E
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb6 c( g7 `+ G  a- r4 l
30公克
: f0 `, |# f, x; X& T　細砂糖         4 U5 d) t/ ?5 |
504公克5.39.217.76, Q+ ?6 `3 J( h: I1 p2 }
C.低筋麵粉        
0 Q/ e: g$ C3 a3 w5 O9 V4 d  s6 e9 M297公克: |! F9 ^; `4 o! m/ Z9 j
　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O. |& O: N( B
3公克
/ \+ t5 n! a7 {. J公仔箱論壇D.奶水        
; K  y% z1 B1 J3 B. E77公克tvb now,tvbnow,bttvb; k* X, _6 |- y/ G. T+ h4 w
　奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E  p' t# c! |! `' B- t
100公克
1 [4 E! g9 T! H$ K/ Y! Q3 ]) o1 |" ^+ a　巧克力淋醬        
4 ~/ _& R) m2 a' F6 J! L200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _' D; B/ v' N/ N
　裝飾用巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [& t; y. n2 O" c$ t
10片
6 i1 _+ w  ?1 t. i0 `6 A        ; r  `. y9 ]/ q$ Q% `
【做　法】
+ k" q% i4 j3 ^0 h( P* q) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
6 M+ A  L7 X& @! y# Q9 B5.39.217.762         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
/ b3 D0 R& ~6 z7 V) h0 ]3 u" f3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z7 o/ A- v0 ]+ j- {6 p
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。9 E+ r- L9 t; H7 d4 K
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

+ c# M; A& t3 [
聖誕樹蛋糕
) v2 z" q, H/ o【材　料】
9 p8 m; ^9 I4 X  d7 B! N, B蛋糕體：
+ H, R, Q+ a7 V( b, e% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
* a' }8 G6 b( i' S# C, X) Z公仔箱論壇72公克
+ w  I' R/ p8 i4 q, D: @8 Itvb now,tvbnow,bttvb可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n7 Q2 {* ?3 l, s
15公克公仔箱論壇9 D& x/ Z& e7 h. O; |
蘇打粉         公仔箱論壇+ ^7 b7 M- A% I/ D' X
1.5公克
% _& a, H3 c7 p3 ctvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
" v, f! K7 ~. Y' k  R. L+ X: v* p, C5.39.217.764個
. d! Y  ^. i) ^7 N細砂糖        
3 N1 {" i1 R7 I90公克
. M3 Z, A( Q& J+ {+ y- Stvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
0 L8 w  f  L! W. a3 f35公克公仔箱論壇, t! }1 Z, G; j2 N: C9 Y
沙拉油        
0 R0 A* M, S) I) Y% J0 o1 s9 Z公仔箱論壇25公克, Z6 |7 Y& |+ D! ^. P
奶油霜：
+ O0 Z* P" X: P白油       
7 j) b" p% Z5 ~1 Q; |  w公仔箱論壇60公克tvb now,tvbnow,bttvb& o" b* b1 u/ }+ C6 ^
奶油        
1 T5 g0 j0 z" Y/ u% r! c' O1 c9 o0 U5.39.217.76100公克公仔箱論壇# K- h6 G3 b: u% a( B) d
果糖         : W4 _+ m8 c+ v( r, [/ i4 S
120公克6 c+ i0 ^4 W, d% @
木紋：公仔箱論壇- f' i* |: Q: {
白巧克力       
: S! ~6 t+ ]/ h& V5.39.217.76150公克
8 [: J) }* O4 D8 ?; i1 l沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb% o6 g, V3 E4 c2 D' H7 D
50公克tvb now,tvbnow,bttvb& ?* N: e( }5 Y9 a# i( N
木紋轉印紙         5.39.217.76, h6 ?0 ^$ i( R" X1 P6 Z% |
2張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B4 H! n/ u6 K$ _* S3 W0 q( H; Z
內餡：
* M4 w; s4 P! p- U: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃        # S: L0 X, f4 ]" l1 {2 E9 H* ]* I
100公克公仔箱論壇4 V! ?/ j% b+ y& O
        5.39.217.76  Y! ^8 o9 k$ T
【做　法】
+ K2 u9 r8 o' E公仔箱論壇1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
" }4 W. _: [6 ^7 k公仔箱論壇2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。5.39.217.768 ]; C+ p4 f1 K8 u3 Z# ]0 t+ g3 w
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
; [0 x% R5 u: e/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
  L- k/ f5 S: \: Ltvb now,tvbnow,bttvb5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。0 f' B/ x$ O! p: A
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

! x% B! t& c9 X; e! i公仔箱論壇原味乳酪蛋糕公仔箱論壇9 \! P' q; V. p7 @6 |. t* s# ~4 }: X
【材　料】5.39.217.76- J  @, B: J! Z4 d! r( G# i3 e
A.奶油乳酪        
7 {4 z' f3 @7 c% K8 a公仔箱論壇400公克
# o0 Y% P9 _3 ]. _9 [4 D8 [# atvb now,tvbnow,bttvb　奶油        
4 X" Z1 x8 |0 D8 R- N2 ~- Y9 mtvb now,tvbnow,bttvb20公克
3 D8 h' J; Y" r, I5 z0 B9 g5.39.217.76　蛋黃        
5 V/ f# x6 ]2 Y& n: j$ z6 w4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
- t; P: y4 ]( F0 R6 }  c公仔箱論壇　鮮奶油        
# U- N+ j9 u( D50公克
2 c6 j/ `6 |$ N1 C: ^( F) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁        
$ q% A4 Z  H3 _% W, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
4 H% X, G" X8 ~/ {公仔箱論壇B.蛋白        
* b+ R6 l; X$ P# @120公克
( |+ m; M+ ?$ D! J8 Itvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O2 c( I& }9 l) G5 Y! f. V# ?
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o) I" y7 _8 t' D7 i7 D( G
　塔塔粉        
# n4 [$ h9 ^4 s- A) w, ^+ u) k5.39.217.765公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v, y0 M, K3 ^
C.戚風蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c. P5 V. \$ \3 H
1片公仔箱論壇% L& Z$ s0 X% `
【調味料】- ^6 U! t2 ?8 L2 i  ?5 }& F
打發鮮奶油        
3 Q. v! I- l0 jtvb now,tvbnow,bttvb適量
7 j+ D1 r- A$ H* l7 d8 A' T# J9 s$ D糖漬紅櫻桃         公仔箱論壇* n& w8 U& E! Z
12粒5.39.217.76/ d$ O' m/ A( X) ~3 S; B9 g- M; ~8 p
        公仔箱論壇0 i! O. z* D4 \. q. A
【做　法】5.39.217.76  z( ]" h: j- U5 C
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。5 n5 ?# f' c, f; d2 o& O
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) z0 m8 L1 Q$ h/ i
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。# b/ w! `( ^8 f6 p+ K# L
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
2 n5 y6 {1 E$ T- ~. i0 Q5.39.217.765         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

) H! |6 \- n( E: B" H4 u( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓蛋糕
( t! b0 o) e$ e+ b, B【材　料】
  p, B" o4 M; L# G1 z/ ?5.39.217.76A.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* v1 K1 ]6 @( P4 ~
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u0 M  h  u' d- D) h+ ]+ m" u3 E$ V
　玉米粉         5.39.217.768 R1 h! z' N  S  ?# B
15公克
4 n7 q6 D9 j( y# j# @; Ztvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ D, L. _1 d+ P. ?5 ?
3克
0 W) Y. |0 d; y& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶         5.39.217.76. J, O2 Q7 I& r( t+ b
60公克
% e6 H: ~+ ]3 r2 V5 j! X　沙拉油        
* {' x" L5 \, H! ~60公克
' B7 F, ?1 f2 H* Ttvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
  e, H( b! }( I( T& p" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
; w! X, o% Q3 V' b% q( g　香草精        
/ d/ Y; H' f- R* }$ E3 x5.39.217.76少許
. [2 l+ s1 B- N( r5.39.217.76B.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb$ F2 W% d( ~8 f. I: q1 w( Y6 ^
200公克公仔箱論壇/ z6 `+ J; L! N8 M: {3 y9 M0 r
　細砂糖         公仔箱論壇! z# @( L) v7 S6 m) s* t2 {
100公克
8 f4 H3 f' J  h　塔塔粉        
" }7 C: m2 H8 @' n5 ?tvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y; d4 ~8 A5 p2 ~" g  G
【調味料】
9 J: s& i4 b% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        
& X8 o& h: W6 O% [7 x" Ttvb now,tvbnow,bttvb400公克1 y. y' R, U6 {
打發鮮奶油        
9 i) }) C' h6 s& k/ j; k300公克
: f1 H2 h0 I( T7 ?3 L8 ~- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米         $ B( v+ B7 m6 m* V" L" N% B- `
適量1 \) E) b$ I* {
        tvb now,tvbnow,bttvb7 P" q$ w$ ^6 l
【做　法】
& U0 `: h5 R1 o$ s1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]6 k1 {$ n. G- b% q# [) Z$ m
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。公仔箱論壇% J" \* p& x6 ?- ]% E: K0 R- W$ C
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。8 Y$ f% V! u4 x3 i% }2 T& I
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。公仔箱論壇, V! H! A" Z9 u' x
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E& f+ }0 _  Y% n! t1 N
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。' N* l' h3 d) v" Q8 s  P
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

0 a: S) N/ n3 Q" S: M
藍莓起司蛋糕! p, S- O3 ]: W: M
【材　料】
: Q" |9 @1 E, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪        
1 }  T7 d  K2 `tvb now,tvbnow,bttvb480公克
# Q% q9 W6 a# L! U& P2 K5.39.217.76　細砂糖         公仔箱論壇+ `4 R( Y6 @2 `6 ]
80公克tvb now,tvbnow,bttvb9 w( y+ a5 ^& h: I! H3 |
　玉米粉         4 Z' M* r4 M0 P9 x
30公克5.39.217.764 J* c# C. h6 F
　全蛋         $ f$ W& {" a2 M+ x! R- _9 o
80公克" ~, a$ s# K' v, ~+ O; ?
　鮮奶油        
( V4 z7 V* A  A7 i1 i1 utvb now,tvbnow,bttvb45公克
8 Y' d" V' _9 C0 {) [　檸檬汁         公仔箱論壇7 W& `8 k5 ~  @; n6 v4 G
20公克5.39.217.761 }2 ?* v9 u( t: S* I
B.藍莓醬         tvb now,tvbnow,bttvb2 t% j+ \+ g5 A. e0 g
5公克
8 M& w9 T6 T$ ]$ j, utvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕        
: E2 r4 k; K4 S公仔箱論壇1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q1 b& g( M7 F# G+ T( v3 |' d
        5.39.217.766 }; N. |5 h! x  N8 ]
【做　法】1 A' J4 m% L& z1 o( b
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
3 k8 q3 }7 Y9 P9 o) ]" z* s" e- ytvb now,tvbnow,bttvb2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V7 k. f3 p( |3 `$ D
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
: W( y# W( Z& J7 b, z8 s6 H3 H" p  k& Q公仔箱論壇4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
  D% A0 w  A. O( h' V# z, A5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。