BeiDouChef

) U# J- f$ g2 o* z. R' B
虎皮蛋糕卷
2 _2 q6 j- x" Z5.39.217.76【材　料】
! ^% m) _& R* h* H- g5.39.217.76Ａ.細砂糖        
% V  [; G7 @( |7 K+ S5.39.217.76160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o8 X2 s- K1 m$ j7 F" s) t
　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb% M/ G4 t' v6 l5 I1 \5 t' T
250㏄
6 ?- w- A) @1 `/ R- h) V6 _0 t: c　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  G7 C& o( C* T: @+ w. S& l" X
7公克
& L  Q1 V* U: d, I! y6 x5.39.217.76　沙拉油        
+ P4 V' o9 _+ b3 M4 k6 e5 _# X& U公仔箱論壇180公克
2 ]9 i' X7 }& b1 e& M, i4 q8 e1 q　蛋黃        
7 ~1 ^  F% `8 w; ]! z% b/ H9 V* i# {180公克
; ?/ I% S2 m" I  B3 E$ |公仔箱論壇Ｂ.低筋麵粉         公仔箱論壇" B' W% P* X0 z& h
360公克
& ~+ f0 s+ ]5 U* stvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W9 O, n1 U7 J& @( W  K2 G) j( D
15公克
$ P  @0 J" n9 C) ?公仔箱論壇Ｃ.蛋白         5.39.217.76( L2 J$ T5 ^: Q# K0 S
360公克公仔箱論壇( E3 j- H* V- I
　細砂糖         " ^0 Q, B4 u- W7 z
286公克
' B  q/ o+ q7 i2 s　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r4 o2 i5 D) ?% p' l4 j- t' C
2公克
, h) @! q* t- JD.糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?; F; t7 A7 ~0 p
185公克
, J; h3 V6 L* p5 n' V4 _4 d公仔箱論壇　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb2 j' Y" H; W. U+ T* m- [, N! Z
470公克
: \0 i( k* N# z" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.玉米粉        
, R7 V' K9 R6 r8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95公克tvb now,tvbnow,bttvb  N. G( r; o( L; ~
        5.39.217.769 t. u& A& o5 [) E; e
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^" M4 f9 m3 O+ Y7 r
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
  K( v: V6 R! t' c/ \, X* q8 J/ p1 b5.39.217.762         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
  s0 U0 D5 ~" U6 p/ Etvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
/ N# F: x7 x' e  [% n- r% jtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
5 _8 o- W" q" Q7 G  k5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。5.39.217.763 I6 Y4 }' M: {% D
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
! f; @( |# I$ {- w, a. D, i0 b5.39.217.767         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
4 s% b# f( u: \1 a) ^公仔箱論壇8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
8 R% v! h9 o3 S0 \! R- H* |5.39.217.769         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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tvb now,tvbnow,bttvb8 D3 T$ ?: ]* y# }( i3 G. Z
摩卡起司蛋糕公仔箱論壇1 j, q) u* I* w
【材　料】
) K% r0 T0 s9 C9 w% _$ {3 W5.39.217.76奶油起司        
" V  p  G4 T. [) b5.39.217.76500公克; u" @) {) O7 T, j% h7 C/ G! w& v
動物性鮮奶油        
' b- F. K, B' s) t) I9 M2 L$ Y! Z公仔箱論壇100公克公仔箱論壇8 n* C" Z* v9 u3 Y; ~
蛋         0 P) i% x: [8 t$ X
4個
  `- E) g* u' \& z: u5 V# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         & d6 l4 ~9 p! {* e& _6 T5 E
15公克
# s5 @1 F* M* L8 c公仔箱論壇蛋白        
, |9 S; R6 ]- Utvb now,tvbnow,bttvb4個tvb now,tvbnow,bttvb( O$ i+ y4 j- ~$ Y/ m- z) \0 k9 d/ b( R7 `" }
細砂糖        
5 L; p9 c5 n8 _6 H8 _5.39.217.76110公克
# |+ B! l0 H/ z$ e公仔箱論壇白巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M4 t4 [0 j4 D) p, d1 n
100公克& w4 F: A" D& L
即溶咖啡粉        
4 t, I! E7 B0 Q- ?4 ^$ d9 L" K' W* X10公克
; u) Z! U4 W6 D2 w/ d+ D3 n! N( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。KAHLUA咖啡酒         公仔箱論壇( B" F$ L  N  W& X- b& K
25公克% G/ Y, b; M0 h" ?+ {2 w$ j2 I2 n
底層餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R8 _$ Q0 u; _* l3 G
適量tvb now,tvbnow,bttvb$ V5 X$ \9 E: w
核桃碎         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z! d8 H) W- h4 y
適量tvb now,tvbnow,bttvb: C  I9 M3 [' E  q( Z3 ^. Q
       
3 K# T, k- ^4 i7 \0 A2 x【做　法】* u7 f! O: L+ w* n# i5 V$ ?! o
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
, ~* |4 Z$ M" a- Y4 ?* r$ D( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。公仔箱論壇  j, k: I2 }: F" U) G0 F$ z
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
7 a! a0 o! Q6 J公仔箱論壇4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
' B7 n( R/ w1 |" e% P5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。tvb now,tvbnow,bttvb) {! Y& U( j' V% t/ L
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。& X3 q+ }- W% J0 s2 `! m' n- t6 U
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t' n2 t1 A+ c: l+ Y
份量：9吋蛋糕1份
0 V' ]; z, n3 y2 P% X+ _公仔箱論壇核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

; }# }: R7 u# ?# R* d8 U7 w
海綿蛋糕
  X# y5 o/ x4 E1 U$ w% R7 `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y& D9 J! h# u- a6 p
蛋        
, d: h3 O  Z3 I! Jtvb now,tvbnow,bttvb5個, z0 p. D! l1 J5 T  F# u! l
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h: ?- U; P! E* x
125公克: h/ o6 [' m- B2 K; K2 r: [
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. _7 K* L) M, D7 s# t8 G3 Z
100公克9 }( H" s3 C6 t6 @1 i+ d# ~1 B
沙拉油         5.39.217.765 V8 `; y; C' `+ b" q, v8 {5 p
30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 n! D3 ]+ {% J* U. j* y! g+ q# ?
牛奶         ( l9 ]/ ~* E1 t4 i% U
30公克
* h, K' }: R+ I! l1 X0 n2 B* v0 J5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B% O& \$ F& ]9 n- C
【做　法】
, C% g. y) d( F公仔箱論壇1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N6 {- ]' b7 P2 z% E5 \: \) z) R
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
3 d! @$ u5 ~* [% k3 Y* g3 `+ f公仔箱論壇3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
1 Y7 J, r  @5 z  K4 e$ ^4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
1 I/ F4 `5 b, `/ J5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
9 I4 O4 ]$ `6 V0 [( ?$ F. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
  ]- i& Z/ v9 Etvb now,tvbnow,bttvb7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
4 P1 z5 l3 e+ o& ~' k【備　註】
, @( M) _5 n  r/ u  ~8吋蛋糕1份

BeiDouChef

* ^7 U# Z9 f! P
重乳酪起司蛋糕
( [2 D5 L0 Q" Y7 U' i& U【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M) R/ Y7 b/ v  o' N3 `
奶油起司        
7 T/ K4 u% L8 m1 u4 C* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。750公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W3 L; A0 U5 Q; l; b9 @
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D  w; ?2 q& s7 N# O. g7 g
160公克公仔箱論壇  _. H- q/ v7 S. j) ^2 o' D$ l
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb" |0 u( R  P. K% X
4個
: w+ I2 F! g+ H$ c9 O: x' A+ R蛋白        
/ g" u/ L2 C3 j5 A8 h# a0 b公仔箱論壇4個) n* w# N. R9 n1 b
香草海綿蛋糕        
. ~& {3 p# i+ J9 |, e& \( F8 ktvb now,tvbnow,bttvb8吋1片tvb now,tvbnow,bttvb# I/ e* e: n- B7 z" g3 v
        5.39.217.76( M# x* p& e& F" z, S$ k  k+ f5 h3 U
【做　法】5 o2 k" z0 U! A/ x0 c; t! ~
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
! N8 [- v% ~" s! W2 [2 a+ n8 t8 L6 a2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z: T/ u0 N  x- C: u; {
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
) K6 ]( T/ _0 h2 [9 utvb now,tvbnow,bttvb4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。$ n! }) l' K4 h
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
9 k4 \8 ]2 v& }+ \6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
  t6 q: @0 b7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 z! q& ?/ t* t. h' b
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。5.39.217.76% y" ^8 R3 J, E6 l/ W( H
【備　註】
& I# k3 t5 n, N5 f公仔箱論壇份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

% k+ k2 Q3 q8 l$ X
日式蒸烤乳酪蛋糕
( g! U. O% c% v5.39.217.76【材　料】
4 D3 _9 n" b1 v/ S) E3 `" `2 utvb now,tvbnow,bttvbA.奶油起司         ) U+ C& R4 E/ }' ~* R3 c) m
500公克tvb now,tvbnow,bttvb- E/ Q( d3 i; }/ K; M$ O, E
　細砂糖         - W: N# z2 J. _5 Q* D  i4 I* b
85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h- @2 i. w/ h$ ]' n
B.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w( E  J: m3 Y* O" {# Q3 s
30公克
  D, b7 o/ Q! n, l% P0 K7 @5.39.217.76　蛋黃        
& Y# J/ ^; x5 A% x% ]4 V3 Qtvb now,tvbnow,bttvb80公克
) o, T6 V& r. b0 B5 _4 j% O% F* p公仔箱論壇C.蛋白        
- |) E" W) a0 P1 H$ Y9 |9 d$ X公仔箱論壇160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }1 W$ R! R9 ~
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  X5 a% f! r/ P' A6 H% I
90公克
% W3 }/ L7 a1 N4 w  Z, f5.39.217.76       
; ]  I' z8 f/ M4 `公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~# B6 c3 N8 C  N/ B
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D, M- }0 N3 n
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。5.39.217.76. A+ _# E; n% R- D
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
9 Q+ o+ K; J' }$ a3 y% t  z4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。公仔箱論壇/ k7 d& d# K- I. @# L' \. b
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
5 s+ y, k6 }$ h+ D7 l! b/ @公仔箱論壇6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E) N9 H  l' p& h# E
胚芽乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~5 q  v: c0 H5 F4 ?7 M
【材　料】
, G( ~# ?+ u" ?$ L) o9 K公仔箱論壇底層派皮：公仔箱論壇8 G% h' ?5 r& K/ k6 V3 {
糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb3 Y4 ]2 G7 \7 S0 v' c
10公克5.39.217.76) e! ^3 r( {9 M
消化餅乾         公仔箱論壇" j. r: B8 D) u# S: a
150公克; o  ~8 S, P  L' ?( i* ]5 B  d
奶油        
1 B' w0 u$ w$ Z2 y, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
6 \: ]8 Y6 @8 B: a6 H公仔箱論壇牛奶        
$ y) V& ^& y- m& [1 y& c% B公仔箱論壇15公克tvb now,tvbnow,bttvb7 @7 P, [0 e; K* `% K
蛋糕體：
" i* }/ b. v  K7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽        tvb now,tvbnow,bttvb& g  q; R/ e! t; b  K
30公克* J1 C1 v$ i8 R/ K; E
動物性鮮奶油        
5 P4 b& C/ I- ^& h% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克- g/ _0 f4 \. c) {
奶油起司         7 M) T0 k- F8 C( h1 `1 n4 L
314公克
% a4 n* b/ m/ A5 Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.761 _( t$ B$ q$ f4 j
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S. _/ J% p1 i1 G2 y9 U3 h
全蛋        
  h, H. `! ~+ y2 c5.39.217.7635公克公仔箱論壇% y0 t8 M0 r/ S, t- }
玉米粉        
8 i  u1 C7 g2 B, O+ Z0 x25公克6 q/ L; i& r0 _$ Y, v, O
牛奶        
8 M3 h( `3 [6 B( Z$ H126公克
) {' a0 t6 i4 I# Q+ j7 N" p+ C5.39.217.76       
$ i2 e5 y; K' U( y【做　法】公仔箱論壇/ F* _! ^- \2 d* `. {
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。+ L- q: H: f4 |" C& a& F' a3 t
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
) Z9 |3 w+ u& ]2 [. f% T3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
2 f6 t1 g+ \1 g$ u' t8 m5 h5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
; N( w0 p  |& B! I5.39.217.765         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [7 u4 ]" V7 a& }  ?5 A0 p8 g' k
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
3 M9 q; W, p0 Q1 G' a# j4 }: C  s: Y公仔箱論壇7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @) z# v0 f) l2 D5 Z
大理石乳酪蛋糕
4 ~+ C6 e0 g" X5 ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
0 C2 J, o: C2 }2 E0 f$ Q, B. |公仔箱論壇底層派皮：
8 Y* o" y7 J  p' j糖粉       
2 X* ]3 L1 n, o0 B1 B- G公仔箱論壇10公克
7 y6 C# W8 n+ ?' u( ]; }消化餅乾         % ^* `, B  c: m1 N  q5 n
150公克
) m# X* ~8 R% ]5 t* R2 F7 [公仔箱論壇奶油         4 ~+ o/ ~% v6 A4 `4 j
30公克
& s/ B4 X+ F1 L5 L+ e% b5.39.217.76牛奶        
1 i/ x6 l( A- _7 f% T公仔箱論壇15公克
/ k* l2 I# q+ U$ C; c5.39.217.76蛋糕體：
+ e4 {3 U/ U5 z4 G5.39.217.76牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z/ u4 |" X8 t
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X9 g8 i* [8 g" Y0 W
動物性鮮奶油         公仔箱論壇! G! s% ]$ }+ c- i1 P# @% n! P1 @
31公克7 u1 W" y1 M9 p
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb2 {6 t* F5 m9 ]4 `+ {7 U& E- C
314公克公仔箱論壇: s2 Q$ y! Q: Z% u' B" F8 R/ L6 F
細砂糖         公仔箱論壇) Y8 [: A/ T5 J% M: \
63公克
3 O$ W3 k$ T1 s3 C; f; E5.39.217.76全蛋         5.39.217.76. f: l8 {  ?' b. ~. A! p! g" R
35公克7 X) Q0 V9 t% H
玉米粉        
' d) {* A$ f  T7 Xtvb now,tvbnow,bttvb25公克
. U7 v/ n" q' F" P, B1 a- k' u公仔箱論壇裝飾：5.39.217.76% q  `' U5 P) u4 ]0 ^  q
巧克力       
! l% K; A1 E& U; i2 L: I& C公仔箱論壇適量
8 G9 ]* o1 G0 n! L        6 ~$ d% r# f! T1 l
【做　法】
% P1 O: f% T) G+ P公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
' I3 Q( I4 n/ S9 c+ U' C; e2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。公仔箱論壇/ |' g. K8 A! O6 R8 S7 B; L( w$ g
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。5.39.217.769 P3 f. @( ~% r" s. S
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 F8 W6 c8 y( n8 f
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M( J: S) e2 j; p' m0 `: s* A
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
/ z" o: U% q# w( P1 u7 w1 K7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

+ h- f, c+ f; _2 a- \. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士蛋糕公仔箱論壇. b$ Y: K- O" y1 {9 U% O1 {0 w1 U
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a. b. J7 ?5 m: y
A.奶油起士         公仔箱論壇2 \* s  n  v  J! Y8 m9 G
340公克公仔箱論壇$ n) }$ D6 J/ r' N
　玉米粉        
7 B; z: ?. h& ]7 ~; L& w# I: s20公克tvb now,tvbnow,bttvb. i7 R& W! l+ o
　細砂糖        
+ P) @3 A7 s) N' ?/ J8 ^5 T3 j公仔箱論壇25公克公仔箱論壇( E5 ~! S2 Q# Z" z  h* r
　蛋黃        
0 T( b1 W8 s; e4 U; @0 E; M, l( {& k& C9 Btvb now,tvbnow,bttvb40公克1 P+ a. B% q/ B( {9 z2 q
　動物性鮮奶油         公仔箱論壇4 X; k9 I$ n3 K! P. @, y
25公克
( Y* p6 B* C! H8 N" K公仔箱論壇B.蛋白        
  z- c  [/ P' g& C" v. L* vtvb now,tvbnow,bttvb80公克
- S2 m' b0 h+ X4 s. g$ N% m" E2 c5.39.217.76　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 E: t0 t: \$ h- q5 S
60公克0 G& N0 E- V( {, K
　塔塔粉         + v; e3 v0 W/ Z8 D/ t) t( Z
10公克6 V2 U  y3 N+ t+ |& w. i. p
裝飾：
5 j( H2 |) ~) j+ u' O0 L  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a  [7 J+ J/ ~- }
適量5.39.217.76% U2 K9 u1 T: D7 r  h6 K; y0 v
        ; l5 [2 q, Z) N/ B4 a: {/ r
【做　法】
& d6 X# R# I" P& _) a+ r; U2 J9 \8 w公仔箱論壇1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
& n- n! ?  o' U9 x9 P5 a4 k9 n2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。( v: L5 w* Z4 K8 x6 Q# T) G2 Y
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。0 X, }! B& T7 h3 t0 \
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

! Y( O) C% X& s  C) {公仔箱論壇草莓蜂蜜蛋糕5.39.217.76% }" A# G! A5 b6 r
【材　料】5.39.217.76( z* @- l3 o. I# V
全蛋         5 ^7 i0 V8 A! [( m) B3 v4 n
206公克
( ^8 f0 c( Y. x3 A8 @  z6 m細砂糖        
: Z  L2 E2 h- F3 ?公仔箱論壇72公克5.39.217.764 b4 B( t. [4 ~6 }9 C1 t' {
麥芽糖        
  ]. z# E- g' G9 Z* z' d10公克; E" B7 z. l" K% f
蜂蜜        
0 r9 j9 F; q) ]- q) L& b% G$ {' X公仔箱論壇21公克
: r1 j+ m3 F- n9 M% Y; N7 k公仔箱論壇鹽         & w6 h" b- B7 K, a& z7 v9 H2 @
1公克
7 o+ E2 T5 a/ B8 Ltvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; d" V# f& N7 f- C
34公克- g5 D$ f5 N  n# t9 o" v! Z
低筋麵粉        
, I3 w  K: ]+ {9 M; `tvb now,tvbnow,bttvb69公克
' E( D, T! o/ h乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb8 U2 `- p0 ^$ q* N/ X1 f9 t
10公克
7 K2 d/ p$ e& J, D: P/ j% i5 u5.39.217.76奶水        
6 n9 _! [! d2 [5.39.217.7639公克1 d3 E/ f; I, l
沙拉油        
8 Q  G% d% J6 _0 j  \+ \39公克
% L( I5 ^7 L, y+ q4 m3 n草莓泥        
2 k+ T+ w7 n8 h0 L9 O公仔箱論壇39公克
2 S" F0 U; \- N" G8 m' o  y草莓        
4 f# t$ R2 [- {1 A. w+ E5 ?tvb now,tvbnow,bttvb15顆tvb now,tvbnow,bttvb: {' d3 q7 k7 R! r4 }* L; {% N
       
# O, |* d0 L5 L- T( E5.39.217.76【做　法】4 u0 k3 Q6 ~1 p  @
1         準備一個8吋的活動模。tvb now,tvbnow,bttvb( D7 ]5 k% x5 M4 N# ^% J
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H4 B+ V% P" X
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
# ?# B' I, V7 r$ m4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
$ J& ^" L( ~- q# Y' }) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i" o1 [" ?4 S
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b1 O/ `! c; o: g9 Z
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。5.39.217.769 ]0 b0 I' j$ ], g/ P1 i9 ^4 X( ]+ e
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 C9 `$ W" i4 ^& b& a1 s$ _% r" |; N
【備　註】& j5 e( k1 ]4 ^$ j/ c
份量：8吋1個

BeiDouChef

5.39.217.768 A& ]" e: [  I2 O. [9 o
皇家巧克力蛋糕5.39.217.763 H! j% e3 l( y; V
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s7 m8 P# ?: R/ P2 i
蛋糕體：
8 Z3 U4 k: I  x* k! V公仔箱論壇全蛋        tvb now,tvbnow,bttvb2 X" @" |/ u0 S5 P2 X
4個
8 t8 I/ ?  k& J9 E8 atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
1 l9 h/ f; }2 W- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
( o- E3 J6 I! C2 W8 L7 J9 y, N5.39.217.76低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i- i& S+ R  v5 R' \
72公克
" I( {2 }9 E* p8 E0 d( t# qtvb now,tvbnow,bttvb可可粉         $ v) i, C1 @6 H9 c) H3 G: [% [! c4 v
15公克+ ]( V" g& [# j2 Q/ _* }/ r- I
蘇打粉         7 B8 p4 H+ ^9 @6 W
1.5公克
2 I" v# W  A6 e8 y" f. u6 c公仔箱論壇牛奶         2 S1 ]: Y+ b) p4 p# D
35公克tvb now,tvbnow,bttvb* l/ [+ ^' J  X5 @2 |
沙拉油         5.39.217.76- z9 T9 @$ h1 ~5 Q3 ~0 V- H; ?6 Z
25公克
5 y4 K; x+ F' [9 A3 ^* `% otvb now,tvbnow,bttvb夾餡：
) I2 g% k, g$ a4 L. p% C2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜       
  _5 l3 v$ J! G3 O7 I) {+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280公克5.39.217.76) {) s/ N4 D  B: H" q
裝飾：
0 p0 m2 ^, D" F* Y9 e3 C黑巧克力       
' f: s8 A! ^( M150公克tvb now,tvbnow,bttvb7 e: `+ {) ~: w# }. x6 X
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h  i4 t5 ]) w& U8 R
120公克$ y4 }- b" }, _" w( ?( w
        , Y, u$ s* K$ ]
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 p9 a' o# J2 W( o4 I* ]9 A
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
9 G4 F2 h" F7 n- O/ Q' s% J3 h" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
  ^# ^. s" h1 i" M3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^' h% f" O# x8 \& }( d, z. M, @
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

* S3 c, e9 J3 j% R6 R公仔箱論壇金字塔蛋糕
6 W5 S* I; |, I. h* U4 i" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】4 i0 ^' x5 [" h6 @( K$ e8 ~+ F( o
A.沙拉油         5.39.217.76, a' ?9 y# u+ S1 g7 c5 C" G
59公克tvb now,tvbnow,bttvb  c6 n. X+ J9 Q) c) I9 K' `
　可可粉         3 k. r/ r* t7 h% q$ Q
44公克
* b9 N* m! [; tB.全蛋        
; F2 @( c) I7 n" T% Q. q5.39.217.76622公克# g5 d9 W3 Y. j, F; e1 w- ^% W
　蛋黃        
; Q  Q0 I- o2 {2 s$ v5.39.217.7630公克8 V6 E0 o/ f# v9 {1 @" Y; j
　細砂糖        
. n: t7 p1 {6 |/ z6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。504公克
0 K' }. P: q& ?, }( m3 t: hC.低筋麵粉           o8 n. \$ M7 g7 r" M' c% H' H& v6 Q5 C
297公克5.39.217.76' q! \" g9 `6 U  Z5 x8 ?
　小蘇打        
$ u/ E0 K  _+ l9 O- S3 h3公克
4 U$ P1 {9 @' M+ n5 i4 O+ l, d2 a公仔箱論壇D.奶水         5.39.217.76% r3 f; ^; L" P4 G# |. g" a
77公克
& o% j6 v" F  G. l  ftvb now,tvbnow,bttvb　奶油霜        
  k2 k7 i1 t/ T" v3 _5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 A/ ?/ D$ h: c9 y# F0 u
　巧克力淋醬        
- O7 D1 p  s: Y9 w* w/ l& F公仔箱論壇200公克
2 ]/ W5 i7 L, d) U) b3 J6 d　裝飾用巧克力片        
2 D2 t# P$ p" I0 a" K10片
$ Y1 j8 ]" I5 W! d5.39.217.76       
: X; _# j& D9 o1 Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( {8 I" R6 C: A, G) V9 i3 `9 [1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。公仔箱論壇; ^+ v) b7 g. N8 q0 m' K4 b& p
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。5.39.217.76; T3 n  x! ?0 d, Y" P$ x* x
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a: f" ]& E4 N1 P- A; y+ b
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
2 [" \3 |6 L/ ~- S; t" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }: b: T  c( T. R$ [% F( P( u
聖誕樹蛋糕
0 W% V( K8 l7 U公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]/ c( Z, R2 b! G/ z9 n3 n
蛋糕體：公仔箱論壇# ]  p( k* {! g; a5 c+ n- s
低筋麵粉       
2 ?: S8 ]. R7 E3 \72公克5.39.217.76* Q" h, i$ A! E- K, l/ |5 Z
可可粉        
, P& F1 z; x% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
1 s9 a! W# q! r2 K  ]蘇打粉        
% [# E& x8 C' Z* ]3 B公仔箱論壇1.5公克
0 D. p, N6 h& J+ B! \tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇( ^) C: Y# [  u9 }
4個tvb now,tvbnow,bttvb+ r3 j$ ]* |2 b3 h! @& e0 D
細砂糖        
: ?+ [5 d3 K/ w" d7 ]& I9 S0 a公仔箱論壇90公克
: _( ]( L# m5 w( C' V& c- Ltvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
' v1 t3 B8 x% U$ ktvb now,tvbnow,bttvb35公克
' K* M+ h6 a6 R6 T3 H% ^8 M5 }5.39.217.76沙拉油        
3 Q) Y4 E2 S/ }# o# {+ f5.39.217.7625公克
1 \* }$ F8 [5 v, W# ]tvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：' _" q" c( S* q' h4 G( }
白油       
. S* m  g& z. ~  o% R60公克
* b- K2 v  }; \6 Y8 Y6 J! F公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- s* a& d+ F, X2 H" Z
100公克公仔箱論壇9 \% H% [% a+ |2 f# e
果糖        
- o. V, D) j3 n$ F! ~7 e: ]120公克
$ _7 i& N' d9 H) Y0 ^tvb now,tvbnow,bttvb木紋：
' m+ a& d  n9 |% U0 J; ktvb now,tvbnow,bttvb白巧克力       
7 @2 D& i; X. {, q公仔箱論壇150公克公仔箱論壇6 f; W1 q+ N8 f
沙拉油        
. f& i) c% G  N. c公仔箱論壇50公克1 w7 o4 Y4 Y' ?* j7 Y
木紋轉印紙         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _" M" {# e2 A5 o, l
2張tvb now,tvbnow,bttvb1 f" Y5 A" [% \) _
內餡：0 A. K( a8 r2 ^# ^$ k7 [- Z
熟碎核桃        - @7 h) ]2 |( A$ ]5 R# L$ e, I
100公克tvb now,tvbnow,bttvb: {& ~: ]& b5 u+ {/ V7 m4 Z
       
7 y' N! ~& M3 m3 a% W5.39.217.76【做　法】
. }" x: Q, b8 _2 b; i* U5.39.217.761         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
, L; G  n0 M  _* {8 o( h1 R# k2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m+ Q9 k0 y2 l  l
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。5.39.217.76# |* K. T' O  ]/ R  `6 x
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
4 ~; U$ n- u2 Z! g1 v公仔箱論壇5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
% r" g( ~7 q) T! e5 c% u* R6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

7 l) Y7 D* ^2 k3 Z4 k原味乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb7 f2 x) A8 q+ f9 k5 S+ B
【材　料】
2 a' S2 j! |# l) x% otvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p4 m: c' s2 g% E5 X' c0 H
400公克
0 w0 W( x& C+ ]5 m/ atvb now,tvbnow,bttvb　奶油         6 Z" T" o3 k8 D  Z$ H
20公克  n. F) X( Y& [2 L% k0 ^
　蛋黃        
( y' L- \, Q2 _, U" v4 H/ c3 N: q公仔箱論壇60公克
6 c/ Y/ c& ]3 p" B5 B　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 s( m, C8 Z" K, ~( `
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^0 c  B" I+ `- E' j) `
　檸檬汁         公仔箱論壇* s3 |0 p6 S/ Y0 M( V1 m) Y
30公克- z* K( S7 g7 c* |
B.蛋白         公仔箱論壇- v7 ?9 B9 _/ ~5 Z
120公克5.39.217.76/ D9 z; F9 Q9 ~) Q1 y/ P7 X
　細砂糖        
5 `/ c7 ?4 k, p; m! e" W+ |8 u0 ^公仔箱論壇90公克
6 P" V8 T! Y2 m: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉        
9 y6 m( I0 p0 C, h9 K  @5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
- N( E6 R# t" ]. q8 ^公仔箱論壇C.戚風蛋糕         $ u" D! m' T$ M6 H6 e0 m, S
1片
$ s- ^& D: `/ i: s/ B5.39.217.76【調味料】! e( A2 G4 d; i( c
打發鮮奶油        
. X3 c" M' |7 ^5.39.217.76適量1 w$ U9 ^7 Y5 v6 n6 k' r
糖漬紅櫻桃         4 _4 F: y0 D; H% m1 D$ p0 T
12粒公仔箱論壇  E) C1 \/ P5 }5 M4 E; w; l9 q
       
! t0 L+ |) f2 a& `9 D1 i- y& [【做　法】5.39.217.76" U- i/ r' i7 o1 G4 Y2 w
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
: A/ C7 x- U  ~  rtvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
4 P! `  z- W+ W5 f8 U  [0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。公仔箱論壇7 M' u6 k: V5 m8 {
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |) ^% t( \% X! G6 c6 @4 g  ]
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

3 Z" u$ d+ j  S" B
草莓蛋糕
. s& M/ v  r+ Z0 r4 ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
; e4 D: g, u6 c. A0 yA.低筋麵粉        
; [6 A8 y6 [& c7 Y& O: u2 F90公克
1 @: ~/ P2 p2 K6 a5.39.217.76　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m; H1 p9 A+ A# o1 C
15公克
* K4 o5 o- q3 _0 q. P　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb! y2 z1 n* a* I+ D) M0 q# }( J
3克5.39.217.760 p- w" j; ^5 N+ h" @  R! ]
　鮮奶        
" v" B7 e( O4 Y. B$ Z# ]" j5.39.217.7660公克
6 \& m5 N7 m3 i: u; ~1 o　沙拉油         公仔箱論壇: p5 R' z$ x1 G: }! }5 K+ T
60公克
! V" Y2 ]2 I9 {4 R4 \5 i+ m1 S/ Y/ W+ ]4 Itvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `! W$ ?5 y8 b, v$ V# f6 j
100公克1 K% `1 k9 \8 n( I& r7 V. p' [
　香草精        
  e7 ~. J- c0 Z! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
4 ]/ X' X7 y; C5 A* jB.蛋白         5.39.217.76% m, f+ W! a; J4 H
200公克4 k$ n0 b, g4 P+ a( I+ w$ l
　細砂糖        
: o! q$ U0 r* F/ ^( }6 l4 U100公克- M, U, b: j: a6 u7 H9 B( O
　塔塔粉         0 W, e4 O8 k& K: _8 x
10公克5.39.217.76+ T4 p% R4 l4 N5 O( X
【調味料】5.39.217.769 j6 c8 V2 R3 ]+ l- ^, \2 A
草莓        
1 D: K! d, ]$ F' X2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
; f; w4 S4 ~. M6 u* L5.39.217.76打發鮮奶油         公仔箱論壇- H% T  ?; Q& R8 C0 G
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [) ]3 @; x2 d% m- i* e
巧克力米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k) U6 N4 T& V  r; E8 {
適量- [( t% ^4 A0 O/ M0 V' w
       
* M+ P' Q- E& C1 P4 O. a' W【做　法】0 ]6 a7 a. }. C! C
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。* d& \) ^3 y4 [/ N+ H% q& V+ @" p
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。tvb now,tvbnow,bttvb& }) {- f' a' l( K
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
6 m# t% N( ~3 C- H) i/ P' L( }tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。5.39.217.76. {7 ?  R# w* \( p3 Q
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M& C" P" t4 |
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
- E: d! X* p- A! S: M' Vtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 ]0 X$ x* v" O* c* l& p- j
藍莓起司蛋糕
4 x- Z0 n" a$ o0 U' u4 D公仔箱論壇【材　料】
  U( W7 M6 |8 w6 K# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪        
! ~- S' t6 I- A+ O. M* a- w& `480公克
+ R. X4 {: [% _* R  q　細砂糖        
: |: s) I$ i5 J; Z80公克公仔箱論壇" ?; d, k: z, i4 C3 W7 h
　玉米粉        
) M7 U1 W. [* i7 R/ f1 q30公克
) M9 w. T  S9 V. U0 h. ftvb now,tvbnow,bttvb　全蛋         : K' M- D6 s6 t7 c) D0 t
80公克
5 u& m1 Y3 S1 L) H公仔箱論壇　鮮奶油        
: b2 R5 d1 O$ F9 }5 O) \  K* Utvb now,tvbnow,bttvb45公克
1 X6 ]3 Y. A% t8 G6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁        
/ [6 C4 `+ {) g) S, x公仔箱論壇20公克公仔箱論壇/ @. `! }( O( [; B8 k
B.藍莓醬        
* ]; n8 c4 }# H. `7 y+ v5公克
+ f. D& ~/ }. q/ K1 U' ?5.39.217.76C.戚風蛋糕        
$ u, g7 c& C) @% b" l$ d1片* \7 E& \1 T$ o% K) i
        tvb now,tvbnow,bttvb3 ^8 C  m2 E$ m) c3 e
【做　法】
- j0 D+ G( m* v- Y8 ?& \1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
5 c9 Q, R& S3 Q1 H2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。tvb now,tvbnow,bttvb4 i3 R# E2 Z! a
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
7 }; R7 v4 F6 F- v3 ?4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
3 u* H) K& p( j; x+ ^2 O, I5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。