BeiDouChef

公仔箱論壇0 q5 N6 O1 v/ g8 J, F( F( f
虎皮蛋糕卷公仔箱論壇6 Z* q: G9 Q- z& {* C/ W4 g# {! M
【材　料】8 l( r! a) K9 o
Ａ.細砂糖        
$ p: D3 M; Q' ^) f! b" H0 F1 b+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克
. \8 e& d7 @( ?& T* a" V4 t$ H# l5.39.217.76　奶水         9 J7 g! f: h; l  Z
250㏄tvb now,tvbnow,bttvb& S4 y$ \# T0 ]' }  t0 B
　鹽         1 K! A" g. Y0 J3 K9 C. G; D
7公克
) ?/ V# m2 p' G! I& r& e% ?: w' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         8 H2 v: Y+ k. S. H5 H* x% l2 C
180公克
: h$ C' r. v2 Z, h* j+ D公仔箱論壇　蛋黃        
5 H6 y1 R/ H6 Y7 p/ f公仔箱論壇180公克tvb now,tvbnow,bttvb* H3 k8 i& T. M* Q. O
Ｂ.低筋麵粉        
! F: S: q- h6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克tvb now,tvbnow,bttvb1 B9 b# J6 \+ l0 Y4 ]' v. r. o
　泡打粉         5 R" s  e& ?+ i9 G, w$ d
15公克
- D. @8 |6 j" t, ^Ｃ.蛋白        
# F: |' h; e: l% R4 B  z9 y5.39.217.76360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F' ~9 V! l+ j' E( Q) O6 |* a7 E
　細砂糖        
3 b4 s! h- k. i; g( [5.39.217.76286公克公仔箱論壇- I& q/ b4 E; _: I6 W
　塔塔粉         # ]+ K& H3 L6 z8 g1 f
2公克5.39.217.76& |) J/ J! ]7 {$ a, p' G
D.糖粉        
2 H2 ?7 i+ `! e4 j0 r公仔箱論壇185公克5.39.217.769 w+ {# Z6 Q7 t  \9 ^- F4 j: U6 g
　蛋黃         5.39.217.76- p( j) {! Z( K+ z: m/ K
470公克, Y  Q5 k' G1 a' Z( [0 w
E.玉米粉        
# p4 h! m, U9 W5 F0 X95公克* J3 S, ~1 t/ @0 ^; i
       
6 w, j+ H; J3 H( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P' [* H4 U6 _+ U3 }
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
+ I1 K+ H  {  f# D  Y/ W/ v/ [7 qtvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
5 r- R8 l# J  M) I& n公仔箱論壇3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C% @5 n0 \, e/ T' c( d: j
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb; k$ Z7 V6 c: f; \' o( f1 l# p
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。5.39.217.76% J0 g3 m9 ]: i& w* _5 [
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k1 p8 d) K- y. h) B+ D; F
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
4 H# R: E' R9 [" F+ [  l+ C6 n5.39.217.768         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
5 g4 Q; T0 i7 H* |: {公仔箱論壇9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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; e7 m3 X8 P: F5 L摩卡起司蛋糕
* r, Z' g. W1 q- u" |2 \公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _$ ^; z' U& U3 U) F$ |( y
奶油起司        
- P% G0 I" j1 v% j- t/ R- g6 x& Ztvb now,tvbnow,bttvb500公克2 X) A; ^# q: J. q. A; i
動物性鮮奶油        
" ?% o4 k& W/ G) S- B/ {) Gtvb now,tvbnow,bttvb100公克
; m0 f( k1 X9 G, _蛋        
! T2 b+ q$ S/ P+ O公仔箱論壇4個
7 X5 }; j  }4 i" g' k" N玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u5 {0 ~3 @& |: S
15公克
' |$ V- D. B( m. X蛋白         公仔箱論壇1 p! D* A" Z0 {7 B9 ]) F9 g; E; R( {: ?
4個公仔箱論壇" x. t; O# @2 X
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 f. R8 M' n& N$ g; l- g# S
110公克$ `3 Q# L) H, j
白巧克力        
# i  I; U: \/ f2 T# E8 etvb now,tvbnow,bttvb100公克
+ P, L* h% H  _  [, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x% W! w' o) t$ Y. V  L# r8 e
10公克
5 M. x; s5 Z; \3 |# T: ]( t* p5.39.217.76KAHLUA咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h8 i7 z$ |9 A$ _6 U8 w; Q
25公克" T# v7 z$ n/ E7 `' Y8 Q! Q
底層餅乾        
9 P! u. D! W/ Z2 mtvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H7 Z( W# I# k2 O2 ?- [% E9 A
核桃碎        
3 t3 \+ t' \! r/ ?1 Y/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
5 k" Q. S- F. f1 V; X- z' K' n5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u8 ?( i5 X6 R' G- E7 V3 e
【做　法】. s$ O9 D8 q, T6 B' ~& L
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
8 y; [' x* |$ L$ l: {6 d+ l$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 b2 |1 z7 k6 {9 t- v0 ^2 G8 F3 q9 K$ m
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. k- j0 e$ P6 C6 \6 x5 ]2 o
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
# r2 ]9 ?) e- |0 q5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
/ d! G4 S$ \8 a6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
" P" U- z: [+ @: C: c. j1 }  N【備　註】
! e/ K% h0 I+ X* y; {. I, K5.39.217.76份量：9吋蛋糕1份8 g% r* y% m7 J: {" |9 a
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

5.39.217.76( ~4 k% [6 V" N* z2 d) J
海綿蛋糕
# O3 R8 C. [/ w$ Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】, k) i" X7 _. @# ~, o: \( w: t
蛋        
# {, ?5 p; S; p, h& ~5個
6 `" Z, Z' z2 v. x$ m' q) b5.39.217.76細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 Z* \. w: o7 O
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H- w5 h) c: l& ?" [5 h
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N, R5 p1 Z( y4 L) V& _! c
100公克
! P7 z* y5 F! s" N: L2 Ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         ) P% q4 e5 w; d! h6 r5 {* M
30公克
- Q9 p/ T/ k% Q牛奶        
* Y  t+ K, w7 C公仔箱論壇30公克: w% p; u4 ?2 ?( v: w- @. b
        9 v1 c4 y5 X% o3 W8 M' E9 y. Q
【做　法】
4 a9 `2 b7 A0 b+ p5.39.217.761         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
% j' g2 j7 `$ n2 Ftvb now,tvbnow,bttvb2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。+ H( [5 b; b3 a9 J& [1 l0 a1 ?4 I
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
" k( Y0 Y1 K, X9 ]% Y6 ^2 U4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [6 u8 ~5 K# D8 C2 G9 Z
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
1 G4 R' J, ?' G5 ~, ^# ltvb now,tvbnow,bttvb6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。' r" n" R5 d" s6 V+ `6 I% D
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。5.39.217.76( a5 w8 o; C% [! X0 {! D
【備　註】5.39.217.76  {% |+ k4 \* T3 a) @8 ]
8吋蛋糕1份

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& v% w- w' V. C' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重乳酪起司蛋糕
4 e7 ]& P9 @" w. G3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
1 E) B/ ]  S+ r: n( l奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E' x" L! P7 R. V
750公克
$ |4 _* M6 v& g8 G4 G) E9 f* a7 ~3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.76, D1 l- x; O3 h4 a
160公克* h9 B: N& V7 X; m: |$ c
蛋黃        
, X# C* N3 Y" G: ^8 {5.39.217.764個5.39.217.76  u" j$ P, k3 \# C" T9 f4 S  H
蛋白         8 p! u- @0 j% F8 L
4個% O( k2 j; L2 m2 r7 g; }
香草海綿蛋糕         5.39.217.76  D  V) O9 g$ W+ O
8吋1片! c6 E  R1 _2 W) }5 E) j& J2 Q$ f
       
" p- g( y' Z# T$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇0 b7 z: h& P3 `7 m8 t: O
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。公仔箱論壇  f( |' M3 h, G' |% o
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k1 C8 i0 G( o/ q: ?
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
/ X  K$ Z: |& u! F$ v% K* H1 Ttvb now,tvbnow,bttvb4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
, Q5 T, b2 G5 K. E5.39.217.765         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。tvb now,tvbnow,bttvb* ~% p" ]0 s3 L3 n. I& o# O
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。5.39.217.76- p3 Q- M" v% \/ D" h% a$ T% `
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
( e6 x7 h7 B, @; ^$ ]tvb now,tvbnow,bttvb8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。5.39.217.768 X: X# @, y  `
【備　註】: Q! F/ y& A# s0 N' q$ ^" u; k
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

5.39.217.76) @1 w( N0 T$ H- K$ N+ G
日式蒸烤乳酪蛋糕5.39.217.76+ ]9 E- ]: G  S$ c" R
【材　料】4 j6 I" y+ h( X
A.奶油起司        
1 f! \% P. R4 V9 q1 Atvb now,tvbnow,bttvb500公克tvb now,tvbnow,bttvb; H* `; i+ R/ c0 Q
　細砂糖        
. N  w" d$ i  y0 [% f) ?公仔箱論壇85公克
, X* {; ]2 t  G& [3 j0 `B.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f" D$ J( W' G3 |0 z  g3 y! k
30公克tvb now,tvbnow,bttvb% i- j. r% w6 X" C+ H* I+ v
　蛋黃        
" t$ o9 w8 n. f$ a* o( m+ J80公克
1 x, Y$ o) ~% t) I" t8 LC.蛋白         5.39.217.76- m9 S+ @- O7 t7 w
160公克
0 _1 f/ X7 U5 ^( F+ L* P　細砂糖         + A8 P; [( T: J% V( o9 ^( q/ G
90公克
6 `/ |1 ^5 t" @, T1 I! C/ y公仔箱論壇       
: i1 l: V- m. o7 f+ ~, X. C; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】1 x- c" X0 J3 z6 z. Z* B
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
  [) }: t' m* ]9 C5.39.217.762         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
' z; ?5 ^3 x" L3 ]9 F7 V2 ytvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
; |. P9 o8 i! A) a& ?tvb now,tvbnow,bttvb4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J( o' W: z+ S4 A; T
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
' \4 |9 D/ [9 D' o# T  W& r公仔箱論壇6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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tvb now,tvbnow,bttvb) B; X6 `: ?! }9 Q
胚芽乳酪蛋糕5.39.217.76' q9 P' D; @+ a/ [
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b1 s* w: p& X7 ]4 X7 k# X
底層派皮：5.39.217.764 ~& |. {  M6 t
糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P2 h. o0 {: d0 ~
10公克tvb now,tvbnow,bttvb# Q( {, y2 K$ S6 D. l
消化餅乾        
. x7 q, v, V* ]4 Y% Btvb now,tvbnow,bttvb150公克
# `2 @" }' j+ |  Z5.39.217.76奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `4 z+ f) l3 N9 [! E& ?1 m
30公克5.39.217.768 _8 m& T# y* K  F( u
牛奶        
) z6 v0 }/ I9 ~7 [& D; p4 D6 A5.39.217.7615公克tvb now,tvbnow,bttvb5 b& z% f% @. @( a2 x3 J
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h9 q9 T  B2 c) N# b
胚芽       
! W1 G6 k% q% z6 X& ~公仔箱論壇30公克
0 T8 f2 f" {. g: i  |& Z動物性鮮奶油         ! I' o% [8 ?& N0 P" V
31公克3 o! ~& s5 s. d$ b
奶油起司         5.39.217.76$ p2 b) \5 g9 ~: F
314公克
9 |# F- N/ y9 P2 }* x$ F: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
' p4 ^, z) h. T0 Y0 r5 ^! h. N公仔箱論壇63公克tvb now,tvbnow,bttvb; s/ n  |, X8 }4 E) n
全蛋         % E& }9 Z! z" R" ]- @+ l2 g5 n! p  b6 E
35公克
: k3 U* D* U% r: P& ~6 htvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
7 A7 b, Y* U# X# _3 m公仔箱論壇25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d  u% @, h8 d& P6 k
牛奶        
* D$ F! F* n+ o% @% c% i126公克
1 d2 k# A! j" a  dtvb now,tvbnow,bttvb       
) C6 i7 F7 ~: x" c: s6 s【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S# l7 S- Z" z+ g$ u
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。* E, q( g$ a! g
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。% E1 ]' w: G! Q5 s2 b& G( C' _
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
* Y5 U; n; ^: e# x  Y* n5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x( k, U$ @% {8 J% t$ ?3 W' D
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
. `6 I9 q, n8 }, v) G. Htvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.76, ~1 k( I) m* ^  L) Y0 z
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, J6 z" \( V* X
大理石乳酪蛋糕2 L- N1 N# e: `: v7 E. ^
【材　料】. T3 G2 s9 j; q# g& V0 D" n
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b% m5 \% t4 J. v- {/ n2 S8 @
糖粉       
: }# `% F0 @) m% U10公克5.39.217.76- h# K7 i* D- J1 U2 h9 {  C
消化餅乾        
4 u0 G+ Z" _: w- b150公克6 @- l2 n* o, X: Q# t1 v# L9 o
奶油        
, W& u# U. N/ N' w4 W  C  `. {tvb now,tvbnow,bttvb30公克
  M3 |( d  v5 v* M! j& ?' V牛奶        
) z; C0 j; f" {$ r6 l7 ^$ \15公克# t. z6 x1 A3 v, D) B5 Q
蛋糕體：
% H" W/ |8 a( ^; F  s牛奶          g2 X/ D- w4 M. A8 c5 y8 W5 L* l
126公克
0 V* l, S, A) |2 U9 @$ [  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' Z6 \$ P& b3 E/ f
31公克
7 \; y4 R; l' ?3 L0 j$ g奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb# F( N. ^! Z$ |) Q# N0 ?- R
314公克
" H: h! G( |- r' O0 d& K5.39.217.76細砂糖        
0 X, M  i- S5 o5.39.217.7663公克
- D$ U! S2 A: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J) h3 {& H& L. ^+ ~' ~' R
35公克
* C% w5 \) R3 J( s, ^4 wtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
/ Z6 N  {+ }* S1 S9 H) [25公克
3 C2 u( I0 _8 X$ D裝飾：/ k. Y0 D" b; O( j% k2 ?
巧克力        6 R6 T' b3 W+ I( ]3 E! I9 K! O
適量
6 f+ R* T5 ?# K8 z+ @/ d( i       
# M% V" E6 J" b' ?: a5.39.217.76【做　法】
: K7 A* I! C, _* h7 y) T8 j; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇9 x0 Z5 c* m5 n5 M8 E7 K# {
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
  N6 z! G+ z$ b+ I" d* G, C5.39.217.763         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
$ u& p; z5 e2 H) \- y. p4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
7 r) c  s6 M# K3 x  Z公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q: `) g: l% }3 k% Z) B' M1 M  {. y
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。5.39.217.76; H0 E2 j; }$ m% f* C
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

2 f) u# b5 w! p( c- F* N起士蛋糕
5 w" y' c+ Y; g( M公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. I  ~* c" v, T5 ^, q: A
A.奶油起士         5.39.217.76* u2 [8 _& \: N+ _, k; d' ]. M
340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g  v3 K  Q" O% U$ [# m1 f# I
　玉米粉        
7 V5 X, Z  l% O" r& F4 t4 u- {, stvb now,tvbnow,bttvb20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \7 B( Q' O' A! Q
　細砂糖           r# X/ q0 e* c$ |0 z
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @! v. k; m, s
　蛋黃        
% j8 E, z" A0 K0 H40公克
0 m# a, i; }* A. ?9 d6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　動物性鮮奶油         公仔箱論壇; b  `: ~3 H$ c& w) P
25公克
. R% e0 y3 r; ktvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q# J" }$ n, G8 y7 A, E$ i
80公克
" R+ B" b0 o/ r7 T6 B$ @2 l　細砂糖        
: f' ]- X7 J: C) o' l60公克- [5 d  ^; w% E/ |- e: X. b2 u6 [# |
　塔塔粉        
: c5 S0 U5 U$ N# J10公克
& `, q- I6 O4 ^+ O2 W2 Ztvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
1 c$ ^) T5 b( G: l8 B8 @! i& U鏡面果膠        5.39.217.76% O3 @; u# ]( G+ |- g% H
適量, M: j  o5 P0 }( x! }, `7 d
        6 M- S! m- R) ~7 q, w+ w- E
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  Z; ~* P2 H0 d
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
5 F% D$ P% b8 {! \! W6 `5.39.217.762         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。& x7 a1 l* ~: S' y9 Z# g# e
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。) K1 _$ V* u) W5 H  k
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

: ^- \; s7 E; V" z8 B1 H& b& p1 ]5.39.217.76草莓蜂蜜蛋糕
5 L: K1 X5 E# V  x1 A% f; ?. s【材　料】/ K  ~3 L8 u0 E$ @
全蛋        
/ o! m$ h' |% D1 Q% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。206公克
' _% G+ n3 ?$ Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
0 y" v* M5 j6 n1 y5.39.217.7672公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Y! O$ O- C1 c$ s' @7 E( P9 g
麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S( W, g2 n6 o- U2 K! Z. u
10公克5.39.217.765 h3 l# h; j6 b/ `3 C1 S4 Y8 i
蜂蜜        
+ a. V8 Y7 V) x( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克
) m3 d. w1 O' [' F鹽        
3 J# |$ O* A) T% M6 E$ W5.39.217.761公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o: \* G9 M& Y4 Z4 v
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 y7 ?: w9 |/ c; r0 y
34公克
  b$ N& q# m& m, C- G1 J5 L% [0 m公仔箱論壇低筋麵粉        
6 V1 S2 x3 t- Z, {4 a3 C# H69公克公仔箱論壇* [* o' ], g. a
乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?7 h6 n) J; V1 m4 T% [
10公克
+ _: K  z8 |/ i! y1 N+ U奶水        
7 Z* g9 [( V$ K1 l0 i5.39.217.7639公克
; r/ o+ \# U* u0 j8 Ftvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         9 a" X* p) [  H. j8 t' V# K
39公克8 d  G: I2 A7 B. w
草莓泥        
( b; P9 G4 k+ _: i  T5 J39公克5.39.217.762 a$ \# A$ A5 i% k2 T
草莓         ) x1 |7 U. S3 [2 h2 q
15顆
6 Z- p8 d. c& p0 n       
# g- O! ], t# C( r0 |. F【做　法】
5 t. t- x) P* C; v- p9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         準備一個8吋的活動模。
! t, `: V  B, }# {8 t4 ~2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
" J, G1 N- j3 q' @5 K% Btvb now,tvbnow,bttvb3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
& e  r% R3 e5 ^. E' O- I公仔箱論壇4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。5.39.217.762 _+ W8 j! T) o# f1 [9 F, M
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。tvb now,tvbnow,bttvb' z2 u0 Z* {, ~5 g
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
1 b% N) E" j& T& m2 Z; |( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y: k, G6 u5 G  i. p+ ]
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
' z7 Y4 ?" m& {7 j$ P& I【備　註】
" Y" `$ H+ x. J0 z  t: S5.39.217.76份量：8吋1個

BeiDouChef

公仔箱論壇: u! h, {& g# w( v
皇家巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r) |, _) u& W; Z( D$ n
【材　料】- a. V+ U4 ~3 {' A# x5 K
蛋糕體：
! b% O  |) w9 l! B, A( Z& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋       
# [* {$ s; m1 r$ h4個2 g3 ~% M' h! u5 {% K* E1 k5 v
細砂糖        
4 f$ b9 L% A" u0 ~" [7 q( \90公克公仔箱論壇; M! ]& \; E1 ^- k, J
低筋麵粉        
" `0 d3 n4 A; T* F% z  [( R! I9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克
( a0 f3 v" C* a6 ?可可粉         5.39.217.762 e3 _3 l1 s5 t; C9 ]$ d0 C+ V! q
15公克
7 U+ x4 A& f% L5 ^+ ~2 @( ]" wtvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 l! e5 s/ k* [5 s
1.5公克公仔箱論壇- ]3 G7 i- M; V7 @5 ~- r
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb- x9 |+ A  O+ |
35公克
* y8 A; k% c/ v* ~5.39.217.76沙拉油         4 A& i, H( d+ S: n' Q, K
25公克
3 W  `8 b% g) o( n* gtvb now,tvbnow,bttvb夾餡：
9 h# D  b3 _8 A4 ^奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb1 X" p# X1 A. @9 c
280公克
! N+ u; U" B; w: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb; x! ]# n4 p( B9 P. ~
黑巧克力        3 d" z. l& Z1 f% u1 j  b& e: d2 X
150公克
/ G" W9 a3 L! d# X5.39.217.76動物性鮮奶油        
/ W$ {$ w; y5 A, ]5.39.217.76120公克
4 o3 a* g; E* b1 }       
0 T6 m  r$ b! o公仔箱論壇【做　法】
6 C& W: C0 y: s! X1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。公仔箱論壇6 g( G' q8 e9 O* [$ B( p
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ K" n* P1 f: o) M8 B- _
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。tvb now,tvbnow,bttvb. o# r6 ]+ L/ a3 ]
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇. `" h3 u3 a6 }" }
金字塔蛋糕2 A/ C' A) a3 G* L5 J
【材　料】
/ l+ b( y% `: }( [  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q/ l, b# r. C! s
59公克( N+ z  k& R8 C+ g0 v( V
　可可粉         公仔箱論壇. w5 F/ }8 L$ X4 M/ ?
44公克公仔箱論壇8 D% e% {& @3 I
B.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h. Y9 [1 Q$ I  T3 Z
622公克
* @- ~: G1 o5 ztvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         公仔箱論壇  _  Y. D  o  x6 ]) O7 q5 l
30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 j8 _9 M: Y# ^/ m
　細砂糖        
8 n  c" s' O$ X0 O5 G* Vtvb now,tvbnow,bttvb504公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d) u: o9 h8 N8 [6 d
C.低筋麵粉        
6 Q7 I3 M6 ]4 q- \7 Z/ H# Rtvb now,tvbnow,bttvb297公克
8 S+ o. p& [: L# V# E/ u' @5.39.217.76　小蘇打        
% P6 [" \. x, f9 S/ J7 x3公克
" P+ x: r. R, K7 O" ^) S1 A' XD.奶水         5.39.217.76' C: k7 v  }7 G& i4 j( K
77公克) X+ K) a* g. Y7 c7 u" P6 ~( D
　奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V9 e+ ?3 F! u3 z" r9 \& K$ x
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y( Z6 H/ y" b  b& h$ D) {3 ]5 y
　巧克力淋醬        
8 V# h6 q5 E' N, }- X7 M( W0 W. h. ~公仔箱論壇200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h* z) l: Z/ c  I; G
　裝飾用巧克力片        
, G* S' W6 s5 Y. v# T; u; A2 {& g4 X公仔箱論壇10片
$ o* h) l& ^+ D7 L0 `2 H, D公仔箱論壇        5.39.217.76# }" P; ]; N8 W1 K/ ~+ k* n
【做　法】
7 z6 g* ^$ e/ R# K' r8 \公仔箱論壇1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
& ]0 W5 f! C" L$ Y+ r* O, s5.39.217.762         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。, s+ ^, S( R; X$ S
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。5.39.217.76+ a0 p  U6 Z/ W8 H6 u
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。8 N* I1 t! P. h  }/ ^; u3 N
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

: t' b1 ?, Z8 g( z# M+ D5 E* r* ]tvb now,tvbnow,bttvb聖誕樹蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e, D. B7 h: {' |& ~
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" E1 x& H* C/ d
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb( G! n$ J2 u& ^$ J1 l
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb5 P$ q. p! x0 u$ p* U( y) o2 Z
72公克
- q) {, _  G6 T5 m% i9 {公仔箱論壇可可粉        
# N) k! R. I' f- x15公克
* t8 X$ Q- j# |! D公仔箱論壇蘇打粉        
; U* C4 i- K, v6 K5.39.217.761.5公克
) u) H) w5 W; _5 N$ q+ H9 S  l公仔箱論壇全蛋        
4 O. P( X  j2 q7 }4 z" [" [4個
& R9 S. J# b3 R( `/ p4 |- ^" n5.39.217.76細砂糖        
2 S% N/ ]* x* w; Y, w5 Ftvb now,tvbnow,bttvb90公克
! a% }6 H( t3 y) y4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         3 e4 U/ \0 \6 M$ s+ O5 `( g
35公克
4 r% A5 {' M4 g% y( i( `公仔箱論壇沙拉油        
' i" u. I6 ]8 x- Z5.39.217.7625公克
  Q: h4 l8 X0 g4 x5 U) m: B* xtvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：5.39.217.76, ^4 ^/ k( y2 g) _$ E4 F
白油        tvb now,tvbnow,bttvb. F. I2 ?5 {( A/ I
60公克
: n0 u  n4 f9 y$ _9 X7 atvb now,tvbnow,bttvb奶油        
. I% ?% Z8 U7 m4 M3 t100公克
+ g; g: X, z! e1 F' f0 g' `2 e果糖        
, X$ p5 f0 w- Q, H# e6 ?: x# P& q120公克! ^2 r- ~4 E# i. b, p# D
木紋：
. ?& F' G' ], c: H8 L# H$ J公仔箱論壇白巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb+ B; f) y6 G: u: u4 Y# j& Y
150公克tvb now,tvbnow,bttvb; B8 D9 [; }. ?3 G
沙拉油         公仔箱論壇2 ^- X$ S( u% {6 Q+ e  F
50公克
* C6 J$ h) P6 W/ B; `: y! ], d. o公仔箱論壇木紋轉印紙         公仔箱論壇3 {( g- N% L2 ^( P# j
2張
" }3 u/ v/ C1 [: c) j' x5 V; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：5.39.217.76. H2 s" I9 s( L/ r1 Z- V  {% Z
熟碎核桃        ; K, U1 J! P+ L8 W3 {7 [
100公克
) `; l) g  V7 b) _公仔箱論壇       
( r0 _" z/ P1 d' V5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇7 h% r6 G3 N0 N$ \; x9 r& W: U
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。# ^+ Q4 J, _  e, f! A
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s7 ~2 {2 T1 Z9 E# h
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。3 ~% u. b% {$ z/ D7 T% F
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
$ v' b) |" M2 f0 Q4 E0 |5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。7 U' `. D7 k5 T( v1 r
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

- K9 h1 [  V& `6 S5 d' B, Z原味乳酪蛋糕
7 W9 U+ R0 Z& v3 @4 A) I$ k' p5.39.217.76【材　料】
1 y8 Y* i6 G2 ?2 vA.奶油乳酪        
! D5 Z7 C0 \% K% A* S( s: k+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
& {4 e& W3 [$ ?　奶油         公仔箱論壇2 [0 B4 [* w4 M- ^2 i
20公克
$ Y, ?8 u' M0 }; }/ P公仔箱論壇　蛋黃        
" F) N' O  Z. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
# I0 P! L) L& ^$ h  T' X. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油        
4 a+ T$ e1 Q$ e1 U5 S: {" _8 s5.39.217.7650公克
/ t" x8 K& d% p5 k* _公仔箱論壇　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \# p6 p$ D; [+ }5 S& R
30公克
8 U1 G/ q' D0 F$ gtvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb, L/ {( I4 O; P! W9 r" \' b
120公克5.39.217.761 Q7 H& ?6 b( O0 N1 W4 r
　細砂糖         公仔箱論壇6 m8 i7 W0 u  U. R' a" y
90公克
, M# J0 _+ }1 \$ o0 m$ i3 P7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         公仔箱論壇# V5 p! N6 g9 j) a+ E' C- L# t
5公克1 P6 p) x. F  S( q4 o9 X/ m
C.戚風蛋糕         7 L& L) M( s# _7 c7 h$ Q- V
1片
  t6 g: H- L( c$ I+ gtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
3 q( g; e2 R" g5 ^; f5.39.217.76打發鮮奶油        
5 }% K, f9 b+ X' g0 f適量
) c" L) \) F4 B9 l  ?糖漬紅櫻桃        
4 e- I' Z9 }* H- ?) \tvb now,tvbnow,bttvb12粒公仔箱論壇7 Z, K3 L  W) Q- m: n3 I) K
        5.39.217.76" d6 K9 c+ _1 ]7 u: U8 d
【做　法】
$ K- F1 p* A2 w" N5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
, B' V) a& |, Q9 R" Ltvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。公仔箱論壇9 Q4 {3 L" F5 L# X
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
+ K0 k3 \. f# ^, s. b- {3 i5.39.217.764         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
, [1 L( J2 e5 b1 @6 X" `" K5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

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草莓蛋糕公仔箱論壇/ _) a, r7 U. _' k' j# K; r
【材　料】
; J, E- _/ i- q- J4 o5.39.217.76A.低筋麵粉        
! k# R# u! K% r2 [' G1 R6 e- g7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P% d/ x, j8 ~; J! J  b
　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb. ?* s7 v+ L. X1 \
15公克tvb now,tvbnow,bttvb0 x9 ^0 X  m6 I
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L, }9 z# K& Z1 o0 X& g
3克
( A. ]5 o7 w( `+ g- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶         ( M7 _0 f7 i8 V; m
60公克
! J. @' }# s8 h4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油        
# ]: g9 L) M4 k+ G6 w  y' x8 U公仔箱論壇60公克
& N( _) k6 P9 h% T$ ^　蛋黃         3 s. b9 F7 V! f: u
100公克) n, y5 l- F, c+ V* }7 x, a
　香草精        
! k) V( R3 I$ v+ {) t% t公仔箱論壇少許5 {; q8 g# p0 y  F9 Q3 j3 V  R8 Z
B.蛋白        
' x$ Z  M* R! K200公克
$ U% Q  S. }: t9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P7 V! Y) W3 o/ A, o
100公克' J/ V! w8 p' X7 l
　塔塔粉         3 {* s* t8 e0 A0 ~1 h  B/ D+ _
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F+ j* Q3 V9 H  @  X! L
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h, _3 F4 n# M! `" h6 G4 Y+ ~8 h; n
草莓        
- N! `) v4 S* u9 b7 s% c* E5.39.217.76400公克
0 t8 V0 x6 j6 ^# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油        
* x; ?; x6 w) {+ i- g; F1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克5.39.217.76, @: ?8 j1 x9 j: h) N+ _
巧克力米         tvb now,tvbnow,bttvb& a' j7 I! L" a
適量公仔箱論壇( D% Q" O, n8 p/ b
        公仔箱論壇1 s' o3 A7 o! }7 x& z
【做　法】
9 i. V& B1 R2 d5.39.217.761         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
, p( H/ i, _7 p) G. h2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
8 |' c& I9 K' f" T6 X公仔箱論壇3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
" ?# c; E* d1 \- `" i公仔箱論壇4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。5.39.217.76" S5 V* v: C1 s: F- c& I) a# i
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。公仔箱論壇8 `+ t" G" g; c: H, W
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
2 {8 L( k2 n, I2 P7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

+ ^3 ~8 l7 l) q6 P1 j8 H2 L! jtvb now,tvbnow,bttvb藍莓起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 B2 h9 P' M4 ]5 p
【材　料】
& n, A2 q7 o7 d) QA.奶油乳酪        
# o% l* [/ m8 t& s5.39.217.76480公克公仔箱論壇/ y' P% a$ `' q8 z, G& a6 Z
　細砂糖        
/ M; A, T% r1 N" {* K( Atvb now,tvbnow,bttvb80公克
$ D7 l5 S% d( w* u　玉米粉        
( |9 K. h. t$ a( O. ]1 N' R  e30公克2 M9 _$ I  ^" N% S5 K+ p, Q, b
　全蛋        
4 ]! |0 b% J! f1 o5.39.217.7680公克
8 i7 @$ e( U* R7 K+ ^$ B4 U　鮮奶油        
+ {- f+ u% D# L1 c公仔箱論壇45公克公仔箱論壇3 e5 l. E5 p5 r! s
　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l8 w* _  a( C# F
20公克0 A" c* Z+ s! p' e/ d
B.藍莓醬        
% `& M) U+ h: K4 }3 |0 }4 ^tvb now,tvbnow,bttvb5公克
$ ^4 g) C+ C) u. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕         公仔箱論壇1 x& q6 @% Y8 E1 l% `
1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o" j: R, [: @- Q3 m7 I& O
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【做　法】
: O/ [4 W! y) R0 ^* |& b5.39.217.761         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。5 s% h) q  E. c1 x& q) \2 ]! T* c
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。公仔箱論壇4 b7 C, A0 Y. |+ V+ G# G) L4 l
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P  z. s% ^8 O0 l/ n: M
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; A& c  z9 w% N- K- N
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。