BeiDouChef

% o' R, |( L0 n虎皮蛋糕卷公仔箱論壇. Q. b$ x  ?  \6 L
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D( g1 x2 V) @# b& U
Ａ.細砂糖         公仔箱論壇4 j  E: C$ |  g: b( y5 h3 Q1 v! O
160公克
7 g7 l7 E2 ~, ~5 [0 {( H5.39.217.76　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l1 y7 o- L  [8 I- W4 N! F$ A
250㏄
2 }7 {% ^) U7 ^/ |/ J+ t4 Ytvb now,tvbnow,bttvb　鹽         - C( n2 W: `) ~6 A# j; o4 Y3 t1 e
7公克tvb now,tvbnow,bttvb. u; a# [7 k4 _, s( d+ ]- Y. [0 G/ @
　沙拉油         # R5 j! |+ f0 A! W( O
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g4 o: B4 q* `' S( m
　蛋黃        
7 s, v/ \- Q$ ^, D5 S5 P7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克公仔箱論壇; s5 J0 W! [$ S. S' v2 g0 E
Ｂ.低筋麵粉        
. L( n9 H' l' b4 k4 ^0 T4 M  S5.39.217.76360公克2 i. w; v5 X+ p% U' f# N
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^8 r% W* O4 ?/ s  e
15公克2 _3 q* z, M/ U0 e
Ｃ.蛋白        
% G; {1 Z" O1 m# a$ b0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克" W3 U) `, o8 C- X6 {/ ~. `' ?
　細砂糖        
9 G5 x8 j+ v7 `4 J3 a公仔箱論壇286公克
$ o0 \" w, j4 q5.39.217.76　塔塔粉         1 h8 k2 q" r) f. a
2公克公仔箱論壇. Q( Q  L% u3 X7 N# `
D.糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M$ w" ^) n% Y/ H5 P8 k. p
185公克  K( m2 R6 t6 Y
　蛋黃        
8 V: V; O3 H6 H. P  Y# x0 w: A470公克6 F7 u) V" V; a8 T6 n7 O0 c
E.玉米粉        
* ?8 s3 [9 ]% j# S+ r% g5.39.217.7695公克
2 q- l$ L% I. p* w% }9 o" G; d1 f& |公仔箱論壇       
+ Q- D; i" U* B' W* O% W  b  ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]1 j9 T4 H- t3 K, O1 S' l
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
9 R+ D! J% ?: G& C/ h# Y公仔箱論壇2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
( ?) M" J7 f, u" q$ u3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
8 G% a4 e- a7 N8 s5.39.217.764         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。公仔箱論壇4 X; k( g2 p1 H9 [- m; D6 X
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb; z/ r9 h" G8 T( Z7 a" a) }" R
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R. }. E: p0 y- ^
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
5 [$ D) e# x7 X# [9 h! V  M2 ^4 E# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
" x! E3 A3 ]7 a3 g) T6 l$ q9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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公仔箱論壇4 f5 W- T; T& \# j9 D0 a
摩卡起司蛋糕
3 Z2 \$ ^% a& W' g, v3 L【材　料】+ T/ Q1 x4 ]6 l) D1 m- Y6 U' i
奶油起司        
, N/ m; P9 V/ j& w9 R( K500公克! L5 L0 ?/ l7 o. r- J" O
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( i; Z8 u+ h1 S% |5 |3 S* A
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^( M% ^/ y# E7 m
蛋         公仔箱論壇  ]' Q  a7 m1 z( h: c8 s- f
4個' v1 M( c; e& @, m, ~7 P) o7 L
玉米粉        
9 s* J& z$ y, r4 Y! |15公克公仔箱論壇9 F& e% ]! u6 K- P- U4 Y
蛋白         ) I, F! [& N1 F4 c3 r$ l" B+ `
4個
" K$ h' {$ n3 Z- E細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L( U  r8 e1 _
110公克公仔箱論壇2 n$ i" U6 |: X+ k5 |) l5 d% w
白巧克力        
+ S5 a2 U5 W4 `2 X$ Z100公克
# G# r: L1 a; c9 U8 N3 y" V即溶咖啡粉        
2 o9 `3 E4 {8 G3 q* j) n" O/ o& {公仔箱論壇10公克
6 u4 Y( j+ J' H& O' [5 pKAHLUA咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X6 M1 b. h6 |& m! m2 L+ r
25公克
( ~# L5 A6 T. I. g. O# b. i3 A底層餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N; l4 U+ t4 d1 @7 B$ S+ q: a
適量0 D; u$ [2 v# z# ~; _* P
核桃碎        
3 O2 G7 g: Q' j. n% T" j" U+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
( K) }) H1 I4 t$ e5 k2 O: ?5.39.217.76       
5 I; a" R: H0 Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" S! x) `( c8 W2 m( o7 h5.39.217.761         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
/ A8 P5 [0 a$ j7 ]2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。5.39.217.76* O7 D" S- F( B; s
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {1 c7 C. I1 z" ?# ~. r# x" U$ W& F5 [
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?. t2 O2 ^' L7 D' I. S% J
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F  B9 J  f- A. ?7 Z$ P2 j
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
0 G6 X  O+ }9 L* z) ?公仔箱論壇【備　註】5.39.217.76( k: [. o" n. z! g( D9 E6 d9 k
份量：9吋蛋糕1份公仔箱論壇: Q/ R. H8 m# G& e
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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5.39.217.76* M6 h$ S- d1 k' ]& H. p
海綿蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V6 h2 v- Y* y9 P/ |+ n
【材　料】
% V$ |; R) ?4 z: s; ^1 `0 ^  ?. @5.39.217.76蛋        
, Q2 \  p. i& a+ y, x, z公仔箱論壇5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A5 f% [9 ?) u2 [
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J+ Y) c. q# t* C( G6 f3 q! S
125公克
. q4 ^$ ]$ q! A# x7 |- V# K低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t/ M0 G+ ^( |; d  H/ N
100公克
1 `) Y  R& I: T. U8 Y5.39.217.76沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A6 F1 X8 y1 ~$ W, }
30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ?9 W) ?9 Q9 B) R, j$ _
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb$ }1 t9 U7 ^# {  p5 l
30公克
& _, l2 M2 Y0 n* m  Z1 `tvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb) d$ e, e  \* ]+ |1 {3 o% s; c
【做　法】
6 B7 n1 C9 `! c4 vtvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
  u9 o+ w9 k: ^公仔箱論壇2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
1 V! b9 O* D" X  w" t3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。6 W2 F# ?3 _, s0 d' U' d: F% d$ ]
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。5 ^1 h* t) ?( Q4 {" A8 X( h
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
4 x; y3 P" ~! O3 L: [, Z公仔箱論壇6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
3 a7 Q0 @9 |1 E  F0 g: o  U5.39.217.767         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t% D: o2 i: _- e9 m
【備　註】
' Y8 p( f. y9 n+ N8吋蛋糕1份

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- F+ @/ k1 n4 _- X5 Y2 K9 R
重乳酪起司蛋糕
, _6 l3 r' C7 n; ?$ w0 xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- @6 R* O( L  q0 f& t: c7 g5.39.217.76奶油起司        
2 o# ^! Q( c# ]5 p: M公仔箱論壇750公克
% |0 I. J! E, E( L# g% A3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.768 |6 @* z, Q6 W) I0 i% n3 ^& t
160公克
: q* Q$ G0 T) c* F4 s公仔箱論壇蛋黃         5.39.217.76! e: N+ x! X- ]( D
4個
; j3 z! s. W# o3 `8 i蛋白        
" f! ^0 n5 M# l1 |2 T# J公仔箱論壇4個tvb now,tvbnow,bttvb: l9 [# {) j! p
香草海綿蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb2 o( _+ c, G6 q2 I; K* z, L
8吋1片
+ ]0 [* R- ~& {! ?& X        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W/ I! S! @- c3 I. o
【做　法】& e% c) p- }& ?/ `
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。5.39.217.76" u& s; ?8 c4 A
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。5.39.217.76$ H: q: h* Z$ a6 x  `  c
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。9 L* L" B8 b6 ]+ v- b& o
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
3 ~: u+ w( r* |; a9 u. Otvb now,tvbnow,bttvb5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
, a, \' J# {3 l, k+ b6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
0 P# s. A/ p; F7 C7 e- o: J5 Q) ^tvb now,tvbnow,bttvb7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
. g6 w: y4 ~3 X+ H公仔箱論壇8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。公仔箱論壇' f; H3 t/ x0 o' u- z8 t' T
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c& x% r" v9 D9 ?  l: D
份量：8吋蛋糕 1份

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2 h" @. [# h  d8 N
日式蒸烤乳酪蛋糕公仔箱論壇( U8 a  m! U; U5 @' E3 l# w2 _
【材　料】
; Q/ Y' L, U9 S; V- kA.奶油起司        
  ^, W  ^! K$ k( E公仔箱論壇500公克
4 ]5 |3 m" h; f- F公仔箱論壇　細砂糖         公仔箱論壇+ V* y% J0 y' w1 j
85公克
7 j! t, v; D6 S- Y, ^$ F. O) g; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油        
6 S) S8 F  h' e& a* b$ M" Z9 Q30公克
* z9 Q- q/ ^: s4 C! @公仔箱論壇　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb2 B5 l6 I6 ~6 x; }
80公克
  k/ {' L# T9 N6 ?3 O5.39.217.76C.蛋白        
# _5 F" C9 k" i9 i% v, y8 J" ?公仔箱論壇160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p/ W: N  Y  Q
　細砂糖        
* Y: _1 O- R" j7 N( N& t- H9 B90公克0 d6 ^( w& X* Y& `
        公仔箱論壇! ?" U0 N' v! a, G5 e
【做　法】
: q8 u! @) Z. C+ Z! f/ Y( @8 }3 Atvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。9 q& H# A2 W/ A
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
3 O. U7 W5 Y: w: N) U. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
+ |5 @: q8 S( Y6 ?! otvb now,tvbnow,bttvb4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
- C8 `1 P0 y1 X0 @' h" w5.39.217.765         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
* U* e3 d4 b$ S2 ~+ ?6 J0 D公仔箱論壇6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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胚芽乳酪蛋糕5.39.217.76" i; L$ p" V3 ~
【材　料】
- c! g# D; X0 ~2 i- s. x. i( s% K底層派皮：
. O" o- K7 G: f% P% K( X- ]糖粉        公仔箱論壇* J" e" ~( [6 q2 {3 l6 `/ ~/ ]8 E
10公克
* [% c8 U( u6 u消化餅乾        
- D. c3 L) p- v) O. D! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克9 n* f. V: m# \  Z5 F, T3 s' p
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# G5 e  l* u' \: i
30公克
0 c9 l# L0 z' F( |& j8 m4 o公仔箱論壇牛奶        
9 c8 F: D' T  f% P1 ~15公克
5 C; N$ d: _: O: C. r" _( Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
$ g, ]% n) A4 a% \+ d; z" R5.39.217.76胚芽        5.39.217.76- Y( P( d# c' N4 K. T7 U
30公克# t# ^! N* U0 |7 S2 p
動物性鮮奶油         7 P1 N& k% M3 ?4 h) k" s  T6 W
31公克tvb now,tvbnow,bttvb, i5 V0 u- o) T* z" o
奶油起司        
, g* q" e% Y; K6 P/ U4 g公仔箱論壇314公克
( W' K' _: N: U公仔箱論壇細砂糖         . b1 R% c; w0 R6 b; l& ^1 x
63公克% M2 x! Y5 Y' P/ z& s' I
全蛋         5.39.217.76$ X4 o, P) N4 Y+ J5 v+ O- G6 y" w' b
35公克公仔箱論壇# `) l5 A% J7 C# g: C$ Z/ [+ Y
玉米粉        
4 i4 O* t7 A$ F2 M5.39.217.7625公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c+ H% b$ F. U, _5 l6 g. z
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J' b; Q: }" ?5 C3 D% j
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G( X. i2 ?$ q- g5 `; D8 J, R. ?: k
       
( i; [3 E/ _( |0 J7 g" q  W【做　法】
' U1 T* q) a7 @6 f1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
) n( R3 j0 f: |( ^5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
% E) B4 u& p$ y( I3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V0 G# G$ H# n$ `  ~7 d9 J6 g
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
( K' Y- n, L& q5 q1 t! ttvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
3 y6 U' v! |! ?公仔箱論壇6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
' t' t5 J* d2 J1 @' m4 h; w; t7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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) M8 c. D- B# s$ m7 x! s大理石乳酪蛋糕5.39.217.76. o2 N/ D/ B6 s% M4 g
【材　料】
8 {6 A% C9 X4 X% p& s& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
' B2 K, x' S, \5.39.217.76糖粉       
. c( C1 l/ X7 \" r& o  X4 etvb now,tvbnow,bttvb10公克
+ o8 P' d/ v9 X7 n$ l/ Z( ?. @! I) N消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb" A3 l4 P2 i; b! Y& i# s
150公克tvb now,tvbnow,bttvb# z& N# p& E, n, G. m4 l( F3 s
奶油         : S  _5 t$ N6 u
30公克
) e% }; d2 H0 I$ ^/ K! C- @5.39.217.76牛奶         5.39.217.76; P. `* H+ Y$ W; r
15公克公仔箱論壇) d9 D; o6 F" L- I" b6 Y
蛋糕體：9 [( t) y$ E5 i. \# V( ~
牛奶       
; s3 E% ?0 Y* a6 M公仔箱論壇126公克! n, _3 d: \6 S) s- @6 P
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 C& ~3 F' i4 S! f* e' b7 j0 Y
31公克5.39.217.769 n/ [" U8 W8 e9 w6 K
奶油起司        
' ~3 \( F- [( s. g9 b314公克! u. j# u  A0 s
細砂糖        
7 q# E& \4 E( `9 {2 A# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
( N1 N) T6 z& P4 F. j( Z( ltvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
0 |, b. s& l* m! o+ ~6 p公仔箱論壇35公克5.39.217.76* C7 A% u& T9 ^
玉米粉         ' c# p# `) s$ x; J% P
25公克5 g- ]5 p" b: {2 H
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb0 ?6 p4 W7 u1 D0 u9 u* h7 u
巧克力       
& z8 U1 H* f, s8 H) T公仔箱論壇適量
" w6 p9 ~1 {( B2 r/ V& ^  b! ~tvb now,tvbnow,bttvb       
4 l7 j- v( @/ h$ T4 K" R【做　法】5.39.217.762 g. ]0 v+ l+ K. n
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb( g/ E5 V: F# `
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
, j% s5 t# |4 v. @% o6 {7 Ktvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
; E# m0 m4 z7 H* P: m2 c5.39.217.764         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
1 C; K* n9 \1 F  J) Y* P公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
+ S1 W- ~. G7 x7 _+ z- u2 k- e6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y" T' }5 B1 |% B' b
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 {2 n) ^, a' C) V8 t& X: r
起士蛋糕
) a3 R+ n* k- @4 \5 m4 l( V5 t【材　料】
9 e: Y" |" j2 w8 N+ K/ U& l0 Etvb now,tvbnow,bttvbA.奶油起士        
1 m0 @% O3 E- _5 k# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340公克
" c3 T) l  b9 J1 w1 x" U# t　玉米粉         5.39.217.764 Y8 g6 Y, r6 K! F. B
20公克
3 h! S" {0 b- P6 Ntvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         3 E' @1 z0 i. S# w" Z  q
25公克tvb now,tvbnow,bttvb& n7 v: e" A7 [" h  q% x
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p4 u8 _% e4 }. u* v
40公克
7 t/ P1 C! `9 l1 x- D4 S  s　動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A1 [. D% I) E9 D9 ?6 m- P
25公克
8 Q1 Z) i  `0 [* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb# X& A$ o2 s9 ^6 H" ]
80公克5.39.217.76' e* O0 _" A( n+ R( w( d0 l9 ~
　細砂糖         公仔箱論壇5 s2 O* _3 ?( V7 @2 r; F: r
60公克
- p) }, u; i' Z8 ^# ]/ L5.39.217.76　塔塔粉         5.39.217.768 Z, z" W, \. z) }. @) ^0 z
10公克
/ |0 @# H* Y5 X# w" o% ~裝飾：
: {2 L. x. B4 x2 E) atvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠        公仔箱論壇( `# o4 E% N6 Y7 O6 t/ j
適量5.39.217.76/ b% \! t  X; H
       
1 B4 P: @: f, q% y6 y5 g5.39.217.76【做　法】
/ q4 i, `* L* d  ]4 H& w; q1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
8 I" P* ~; L8 U/ Etvb now,tvbnow,bttvb2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
) q& H4 U+ w) l. ]& I9 I5.39.217.763         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R5 r9 Z( ^, C8 {, E/ D
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

5.39.217.760 ?$ R  j6 X7 n2 w/ L
草莓蜂蜜蛋糕5.39.217.761 ^" _, U" }, a" {3 D4 O$ p
【材　料】% Z, S% V& W; P. a9 L$ F
全蛋         5 i( J$ j  H9 Z) d
206公克
' F$ ^& n- J: Y0 Y% q- Z, p細砂糖         8 R) O8 T7 q1 s7 A; q) e9 p: W
72公克
) \7 G: X' P$ G8 J. U麥芽糖         - q" ^. e% W, \- |
10公克
6 o% e/ @( F3 K' T- d2 C) a蜂蜜        
2 ], w9 N) c4 o- d$ t4 Btvb now,tvbnow,bttvb21公克5.39.217.76" z1 y2 _+ T7 o+ t& M" \( m
鹽         4 o1 N+ g9 r# K# Z, }
1公克
' l  n0 @& I) x; h: T1 |2 J5.39.217.76高筋麵粉         ! U' s! F2 k/ \; I+ ^& k! Z
34公克公仔箱論壇! ]3 a7 f  {. L1 N; y4 U; O
低筋麵粉        
9 x) u! L( d$ `2 U3 k4 T69公克5.39.217.76' t- Q6 o# D: N: J% a. a
乳化劑         公仔箱論壇8 u% e% [7 ^$ k$ y
10公克
" ?, U* _. T' w( j- Y1 ttvb now,tvbnow,bttvb奶水         5.39.217.76" Q0 p2 m0 [( I/ v; t
39公克
- B5 R+ l# l: ]8 M' f9 H沙拉油        
) {) U9 K! `) ^. H4 s% R* k39公克
& v$ L& m+ y* u公仔箱論壇草莓泥        
. {  Q2 V/ ^/ e( I& Q) Ttvb now,tvbnow,bttvb39公克
2 H) M) \  p& P: Q  D1 ntvb now,tvbnow,bttvb草莓         5.39.217.76, j3 L7 D; ^5 C' J1 L) s& ]. T
15顆
. d) J9 o) m# Z" m3 w' G       
; ~( a- N3 c; P4 o) A  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& `( E3 i0 _7 ^$ w6 k5 X% ?+ I) _公仔箱論壇1         準備一個8吋的活動模。公仔箱論壇/ v1 V3 ?% g* V: n  i
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb# y: C2 Y# }1 p9 |. k$ N4 @+ u
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
3 ~& o. F* |  a, g- ?* ]4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。1 F' O0 a& U9 f9 R& Z
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。" p" v! C/ L$ z
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。公仔箱論壇' n7 H7 P4 E3 q' ]
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。& Y6 }( L- a" @- m
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
& v+ w7 o4 o4 C3 v" t( D- U! v5.39.217.76【備　註】: h% @# l2 Z- L* O; p' x2 y2 `, m$ {
份量：8吋1個

BeiDouChef

5.39.217.76, N. I8 ]; t" s% r/ y8 n! c" Y
皇家巧克力蛋糕
9 |1 J  S$ f7 B; |9 S5.39.217.76【材　料】. O( f9 F! C8 A& D4 i
蛋糕體：
  z8 W9 s6 M' s7 O4 z9 G全蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q% I& K9 x/ B2 l9 t0 T6 W
4個
: \- D% `7 i8 V' ~. q# v  S9 Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
2 P" Y8 G( b( k/ @4 I: j7 mtvb now,tvbnow,bttvb90公克
2 H4 i/ j8 [- a  j$ E( s0 Vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         ) X# c7 Z: O' N: [+ J' I9 X
72公克5.39.217.76- y1 N- @3 V6 \" f. I- z
可可粉        
. O4 S7 l9 G( D5.39.217.7615公克8 a8 H$ x7 L9 X5 G! i8 V+ E
蘇打粉         5.39.217.76+ c1 G2 j, g& a9 {
1.5公克3 i) f3 n) o% A$ y4 J! @% o% G+ K" h
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb7 m0 s, ]) e4 A" r
35公克
0 S4 D8 F) Q5 \( F4 C$ ^8 v# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
+ f2 q$ M3 R7 j4 {3 P& ?& V  ~+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克tvb now,tvbnow,bttvb) y& B2 J$ n& F. j- u; m) v. Z) [
夾餡：公仔箱論壇- g9 C) T4 W+ c
奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x1 z( @7 i$ s* l, {  v5 x# K
280公克
2 C0 K: e; \: E2 b+ U6 s8 jtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M5 V) ~% p8 {; P4 C0 `+ a
黑巧克力       
9 d8 b& f4 m2 N0 T150公克
7 V% w0 H: o$ x, K4 o7 B1 Mtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
" X7 A/ j3 b/ \/ l+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
6 x+ m4 ]( R8 }: _( o5.39.217.76        . U# b) y. ?$ |, B+ ~! O2 B# g
【做　法】+ w' R5 [4 F% q
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
1 {) n0 k% h! I" V2 W5.39.217.762         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。/ S4 u$ C9 m, ~
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
3 J; T  Z' o( x! ~4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

" e3 k' T9 G2 j" V5 [
金字塔蛋糕
8 B5 M1 G% M" C* X0 x+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
8 W; X' E$ _! r5 F6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.沙拉油        
) B0 ?0 E1 [8 ]0 Z" s- v. \! o% |2 m' Q59公克
$ n) ]3 u0 W' X  P  q/ m+ V9 ?. _　可可粉        
4 |: W) L: s- d* J" R2 B5.39.217.7644公克: a+ k5 U# ]( L
B.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~0 y7 V; w5 X" C/ N
622公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j2 }- f  R0 q3 f
　蛋黃         + d5 r) h# ]# T1 i7 x' d( n. k
30公克5.39.217.76% g+ b5 H& n: Q& A- j4 ^
　細砂糖         & a/ Y# C. q" D
504公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h( W4 z  s/ U/ S
C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {2 q- s2 B# S( ^
297公克
- W( r  w7 D! h2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打         * K! @! q  n, s8 p9 b
3公克
" ~/ e) P7 g8 I7 d8 ~8 x( ^" h$ wD.奶水        
$ Z. g/ s3 A; M4 h77公克
2 v$ A! D5 b$ e$ U: i　奶油霜        
4 S9 V$ @$ v) G0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p' d7 ]; d2 _1 i! F
　巧克力淋醬         5.39.217.763 W& g# a: F* e6 D/ \) k6 R+ V
200公克1 _( @6 C' V+ ^: X1 h# W/ ~' J
　裝飾用巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J  L/ C9 Q( P0 y1 g! f. \
10片
- R0 v, y9 A8 ^( ]+ B. p4 }" p& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 s5 e& D; [' X1 E( D, E公仔箱論壇【做　法】' V% J$ ]5 d; E1 R' @
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。0 O$ ~- u( M7 f/ W4 C
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
" c( Z2 t0 r8 e" v- G0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
1 s. y* p! w( c( j" _' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
) `, d5 m% _4 t" J5 \  y4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

) H: B0 G, n3 h8 _
聖誕樹蛋糕
5 c2 _/ Q( o6 v【材　料】
0 X- R/ I0 g6 s1 I1 h/ q. N7 @& ~" mtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：5.39.217.76& o  ^* G. U, v0 F
低筋麵粉       
. y& H! q6 `" J: ^5 F72公克
3 o- l% Z8 L& C/ f6 V8 x9 B可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P0 G+ c& _1 X- N* v; d
15公克4 g5 O( o/ j' x. z8 s) j
蘇打粉        
3 z7 z/ {' K8 W! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5公克
$ }) ^- ]! @; k3 o# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         6 T6 U) q5 w" I0 M' f% y, d
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]. u& Y$ D. E# G6 p/ |! u+ x$ c
細砂糖        
( F7 R, {% l, U) d, Q! O0 g3 e5.39.217.7690公克. v& \( p1 W1 k" r( _+ C, ^1 [
牛奶         5.39.217.76, R& ]7 e, @1 R$ u3 {7 s
35公克5 A) w" ^) I/ B$ l9 M! L
沙拉油        
2 ?" D. g! P6 q- O6 a公仔箱論壇25公克
) G& g7 a  ?1 V+ d公仔箱論壇奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^0 t1 i* A$ b; R% _% u( P. J
白油        5.39.217.762 `) }9 x1 L5 |# r4 B5 z0 f- o  U( ]
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q# a' t9 p  i# X5 `) w
奶油        
1 c: P; D' K2 d% U; p公仔箱論壇100公克公仔箱論壇) g1 W( a5 ~2 T( W
果糖        
/ s' C: R/ T5 e  k) T" Q2 a5.39.217.76120公克5.39.217.76! P8 P9 f' \3 z4 @3 A  S7 P7 _
木紋：公仔箱論壇- ?' [3 ?2 h1 Z4 B
白巧克力       
/ X$ q4 _" [6 @2 s( W5.39.217.76150公克
# g. q; z  h/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
* ?  p$ s0 ^: k8 X: e  _: W50公克
7 f- E  K' m- p) t) ]$ z木紋轉印紙        
9 j' @& n2 b7 p" f4 [+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2張
5 A- C9 ^; Y& U1 O8 r3 }& w公仔箱論壇內餡：
1 C4 M3 k0 \7 u1 ~/ w! I. i5.39.217.76熟碎核桃        tvb now,tvbnow,bttvb& n( ]3 r( |; d( X& U
100公克
9 f) d7 F5 R3 ?公仔箱論壇       
3 P7 F8 j# o  g. e7 ]7 }3 ^5.39.217.76【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L3 C! R, A% |4 n% O/ k
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
/ R9 ^7 `2 F; o* V3 a5 t! f; w公仔箱論壇2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m% D/ j; x: `  o
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
# u' m0 @+ c. a' x4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
9 m5 R% R& d0 ]; v1 n% Y+ \- p5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
, p) R8 }% i& v  ^! Ptvb now,tvbnow,bttvb6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇( q3 |7 ?# m: q
原味乳酪蛋糕
$ c: K+ m/ K; Q4 f0 l【材　料】
4 m, a5 C0 n1 i- C" N/ {tvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪        
4 J1 N" `" r  ]2 s. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
' K8 r4 o. {( K1 F8 q  S/ W. r7 y　奶油         8 F' d9 `, y1 X
20公克公仔箱論壇1 d; _# b- a) R% s: v
　蛋黃        
5 h9 i5 @/ }$ _+ S( P3 R7 [! \5.39.217.7660公克
- `9 l; z5 f, mtvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y/ X2 W" y3 s% v- \; [% a
50公克5.39.217.76# Z. y3 S) U0 v
　檸檬汁        
8 @/ D* ~4 a/ j7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
0 o  M' q: J& h7 y* y; iB.蛋白         5 Z/ N+ Z4 q2 e1 H
120公克
' C) G) y+ h* A: {2 Q! z* k& s- n) |tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         9 X8 w* t$ J, o' j, h4 W* \
90公克
1 y" E* k. U3 C. g5 M( H+ e5.39.217.76　塔塔粉         公仔箱論壇+ n* N4 w/ A0 D6 d, l8 a. A$ A8 s
5公克
. k' G& M2 o, m( z2 nC.戚風蛋糕        
' \7 J  [  \! W5 O公仔箱論壇1片
" z6 a9 h6 ^& m+ m% {tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】$ l2 r0 L: B4 }$ X
打發鮮奶油         6 c7 B! O( s: A1 m: U5 K6 H
適量
3 E/ s' g  E5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漬紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C1 d0 @$ J$ e$ L& n% h
12粒
% a" N' P  S3 b* i       
/ N8 m2 i* w# x6 q% D【做　法】
) B! M" _, j" y+ T8 ^# c5.39.217.761         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。- f; |. b8 N' w6 y0 M$ I" y8 x
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。公仔箱論壇; I  m- B, _2 _- w' w
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
; T  x7 Q) ~2 w4 U+ q+ P5.39.217.764         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
1 I4 T- [# x0 W# W$ o: O% A0 ^5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

: ?8 ]7 Z% F" M4 ^3 A: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓蛋糕
* j: v2 \, z8 n7 m【材　料】
. a7 G2 ~( A; m1 n; B, Xtvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉        
; F0 f, V  p3 |. H  p. Z90公克
4 c* ~8 }$ m+ [& H( Ftvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb: t; w. L. {  f. L1 S) S
15公克
6 ]; j. N8 ~: _6 atvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         5.39.217.764 @4 P* H8 o# P: n; @; }
3克
; Y. t; m4 a- S) q# S$ r: m+ P　鮮奶        
9 [2 L1 v1 v4 Z7 S5.39.217.7660公克
; j" h5 y. J; `公仔箱論壇　沙拉油         " J0 F& w) _- P# g; n. _
60公克5.39.217.766 O. X- F+ r* _, i
　蛋黃         + |, _+ h8 l! {
100公克
3 Q9 `6 R- Z; w9 G　香草精         tvb now,tvbnow,bttvb: O- S) Z1 f. W9 @
少許
  L; L9 V6 j) I! Q公仔箱論壇B.蛋白         公仔箱論壇! ]- ^/ q. n6 d. b8 [
200公克5.39.217.76; E, I& D' m, K% D. w& ~) v
　細砂糖        
3 R' }* i0 F( ]) q" Q# ]5 Q100公克
8 q; B4 y% Q/ r. ?( U7 G　塔塔粉        
8 d0 O0 G3 R" \2 A10公克
# s$ t. f5 o0 V% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】# X$ w/ K) P  T' ]
草莓         % {4 J3 |5 O: m! Y  \' I
400公克
$ t9 L# M' B5 l; P4 {. q' J8 C打發鮮奶油        
- U0 N7 t; ?& d! ]$ s5.39.217.76300公克
1 K/ ^* h2 ^: c) p/ @巧克力米         tvb now,tvbnow,bttvb; j3 i9 o. T5 A$ f  G
適量
+ F( G0 L1 B& q2 w1 |5 h公仔箱論壇       
" v  y' g4 J. z; T( R, o! Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& m& x6 m  z4 x# |$ R5 o1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
6 u" A! `+ J# M7 b9 @2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
' E! j" h% F& A( o公仔箱論壇3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
) U+ Z3 ~& T, q8 i. j7 M4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
8 w: j/ c: z+ `3 \) Q  o$ G公仔箱論壇5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。5.39.217.765 H* v8 |4 E* N
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
+ i" @/ h( L. @  w* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

9 o$ T5 ]) Y- i; W9 i' W" ]藍莓起司蛋糕
: z. S0 i/ p8 ~, d5 btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
: }2 E, F  \1 a7 ]: U; zA.奶油乳酪        
0 ~3 W3 e2 ]9 W" t1 g) n( i2 g480公克tvb now,tvbnow,bttvb. N' Q% M$ K& {% k
　細砂糖        
3 P7 n' G- p8 P: {7 N5 u5.39.217.7680公克
+ N2 W5 x  O- u0 L　玉米粉        
3 R. i+ F* e7 b9 s# s30公克
( Y3 L% r3 c+ F0 f5 Otvb now,tvbnow,bttvb　全蛋         $ X/ I) C, o, U3 [
80公克
3 P0 H: k- L  ?! y  Ftvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶油        
  U6 F1 R# g5 w( p# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
5 W) W! r* q. x8 L　檸檬汁        
; r4 `3 Q7 a2 T6 y- x20公克
& o9 g: [0 y% @! n+ X$ ?5 l/ H+ ytvb now,tvbnow,bttvbB.藍莓醬         公仔箱論壇5 \" w; u+ ~+ u0 `4 O
5公克
  Y; _# R9 v1 i& H2 YC.戚風蛋糕         公仔箱論壇+ }  v2 d7 k* ?: v& e% i. P2 `/ f
1片
2 R# f" M4 N/ Y. x, N) O# u% F8 b3 u5.39.217.76        ; N: c/ ]$ z0 ]$ N- J
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y/ k2 W9 m$ @( [" i
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
# a% _) b- q& V4 ]* ztvb now,tvbnow,bttvb2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
# z0 c5 l8 j( _4 t" @, w: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J3 L) v" d/ C- }  x& ]% x3 U& G
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
# r) u7 b, i8 h) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。