BeiDouChef

公仔箱論壇, ]8 k9 S. w6 z  Q5 S; {
虎皮蛋糕卷公仔箱論壇( k4 r) x1 u- d+ O
【材　料】
4 O4 \& X4 V6 w- UＡ.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J. o- `, q" F: m+ M
160公克
: |# t' r: A4 u" s# |5 @　奶水        
! F/ M9 T- g9 Z250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O+ ^) `( l" y' _0 N
　鹽        
+ `9 N% T2 o+ x4 y8 Z/ o5.39.217.767公克5.39.217.761 b" V+ H) ^  h- g6 V9 T
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c( f* L- r( S1 L
180公克
3 n( r! e: D, i; x* C7 z" [. J　蛋黃         0 O9 n, f" j# ?3 ~+ H/ \$ f7 s, w
180公克
# R6 ~  e7 u) _1 [; Ptvb now,tvbnow,bttvbＢ.低筋麵粉        
! k9 b: Z  G" {. a% X360公克tvb now,tvbnow,bttvb4 b2 e# C: s  s* X
　泡打粉        
  D: D% z% [5 _1 a" [* g15公克tvb now,tvbnow,bttvb1 M; Y# O$ u' K0 G3 g
Ｃ.蛋白        
3 b' Q5 v/ v  p5 N2 Q3 q5.39.217.76360公克
2 K" P1 u  c) p; u1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         5.39.217.768 `4 Z: Q$ Q; A: A/ U6 o
286公克
2 W7 b  |9 J% m* x" [0 o5 H　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h6 H; Z; O2 ?% M3 W
2公克
7 I* X6 C; b4 vD.糖粉        
; o4 |7 Q/ c! S! o9 ktvb now,tvbnow,bttvb185公克
3 [7 w. l7 M5 c4 n, H% G0 |$ H　蛋黃        
, ~  j. {* a" Q5.39.217.76470公克公仔箱論壇6 [) u: Q  F3 @% s
E.玉米粉         2 j+ V' R& c' U" Z, X+ t
95公克& g4 ~% }& R8 i/ l
       
7 o( ^% s% D+ F1 F( T  ]8 A8 g  X公仔箱論壇【做　法】
- a$ K  W; {+ R- r' {5 B' v公仔箱論壇1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
' D7 k; F+ k9 C) K8 l, t! r; x0 P( ltvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。6 m  y  s; b; ?3 A% g4 F
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。, u0 o( ?3 K5 o3 ^
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x# |8 S5 Q/ n7 s& R3 u& m
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
7 w% `& r8 c" v$ P/ z6 G- ^公仔箱論壇6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。公仔箱論壇6 T4 ]& y( `$ I& s& B; U$ S1 X$ g8 ~- g
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
8 z$ c* Q" f7 X8 B4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |  @5 @4 x0 y  c7 ^
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z. v" s5 w0 ?5 c
摩卡起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h) ]& l6 W3 i7 y2 o$ T3 X
【材　料】
# f/ U: ^* h1 d0 B9 i  S公仔箱論壇奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb. n& t3 j6 P8 C) x
500公克5.39.217.769 N7 i% q, T5 s: X  @6 p0 e
動物性鮮奶油        
: s9 H* _" P7 Q& C! u/ m4 E' o100公克tvb now,tvbnow,bttvb" \" I' N) ?: {* J
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb& s% ?( I* }! a+ I' _
4個
4 y3 O& P) O) q- U5 _0 D5 n/ c玉米粉         1 H: `9 P* b! Y
15公克公仔箱論壇  G. B* F! l* L. |- K; d5 F
蛋白         $ n& N1 y7 o1 M/ W$ d
4個
# G& }5 a, t5 t) _9 w細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 ^* \! d5 J, M; w( O/ n
110公克+ c  \5 j% v' _; F/ H
白巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb# c, Y# i/ l. d! l
100公克* D" |- @7 n" C" e4 C' i
即溶咖啡粉        
3 r0 [" z4 e; \/ K: R% E+ y0 utvb now,tvbnow,bttvb10公克
7 R" w2 t: _3 P  J/ J0 K: Z5 f8 Q公仔箱論壇KAHLUA咖啡酒        
6 W, P- ~' N9 \" y5.39.217.7625公克
3 W* O7 A# ^, X( e, M8 g" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層餅乾         5.39.217.76- v; K  {  O# _$ l7 Z
適量
3 L* G' c6 [( O, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B* t" B7 k9 ~- Z3 c4 g
適量
! N0 c: R, l2 C& R% y- s公仔箱論壇       
3 n, X! E$ _- }1 utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.761 o" R* E& P3 Y1 F7 t% O
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。& ]( T5 E! }5 D# e
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。5.39.217.76' c. M  t1 \6 J" A; n$ n' K6 I* K
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }, ?5 e8 D* b/ {( A
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇2 M" ^" |2 |; M$ J
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^% ?) G- H! W; V
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
0 R+ w- B, d% K9 n  a【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# n" V7 E' L3 [; _9 c, W% N0 ]
份量：9吋蛋糕1份
+ j+ [! F$ q* @9 C  Y) L8 r7 B" e  ?8 M7 _5.39.217.76核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

" F$ T3 }: E" R海綿蛋糕, K! }$ S( i" `
【材　料】
& d- d) P- ]9 h6 `' A蛋        
& @, R* M* [8 N5個
! h& C5 n) N0 h" K6 f6 `5.39.217.76細砂糖        
/ |6 Z( p3 ?: S& I7 [$ h  G2 z+ Ctvb now,tvbnow,bttvb125公克5.39.217.765 R$ j, Y( T0 V0 A" R, g2 E
低筋麵粉        
0 h! i7 j4 z5 @8 S  f100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 W, ]* \4 [+ {- P5 C) _9 V
沙拉油        
$ p0 I5 w0 A7 u4 otvb now,tvbnow,bttvb30公克
( P, A( ~' E  C$ k" ]+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A  f9 A: A! @8 L# Q
30公克! s# M6 g8 L) ?. u
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a) h' I3 `* z' a. E- Y! m
【做　法】5.39.217.76) v) {! @  P; d4 J4 W' A0 F
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。$ g3 A4 R; C; z
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。5.39.217.76" `. p$ N* H3 d0 }3 {. M
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。5.39.217.762 u3 }' P- C! g. q( e% Q) V
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
! D6 e6 \5 p- C- k( g! e/ v0 e  k公仔箱論壇5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
2 m9 I3 r8 c4 L$ ]6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
  @( [0 w. M* ]/ T5 _4 u  Jtvb now,tvbnow,bttvb7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
) g/ Z/ e8 F4 H% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】' b" s% x7 u+ S4 V0 q5 _7 F
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' T$ u. {) A1 [; ]$ a/ ^4 A' |
重乳酪起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b& D" y# E8 E5 J
【材　料】
& g0 |. L- B: k( T& o$ [7 j6 s/ \7 ^公仔箱論壇奶油起司         ! Y' X( r, ?3 i! U' E
750公克5.39.217.76/ v* T) j6 P9 |6 _7 S
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c8 _& B: i! [; w* l
160公克* {) J, C# ]3 V) j6 g# W/ Y4 q
蛋黃        
; H1 Q9 @0 t  h0 Y3 f  d4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
" y+ s2 {5 V! I% \' q蛋白        
0 r4 k+ d4 w& E" E' [% btvb now,tvbnow,bttvb4個
# T  a; J4 U' D+ L" y% w, ], e香草海綿蛋糕         1 N. i5 ~7 d" Y4 b+ n! ~+ o
8吋1片
0 i4 s) j# W6 S5 G: f" h# i5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M! y0 T! ~+ m$ Q9 y; v1 z
【做　法】
& {% ~6 I* s; s# ]' ^  K. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
. T: ^" f6 L! k5.39.217.762         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
, \3 [: v4 k4 Ptvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。3 \7 H3 x+ r% d$ K/ o
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
& O  w$ g" t$ N+ _" `& z4 @公仔箱論壇5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。公仔箱論壇( F- n" G/ E. w" b
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。+ C2 q& S0 h, [
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
, x, |/ t' h7 y" i8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。5.39.217.76+ E8 G1 |3 k+ e
【備　註】
: L) w2 ?+ ]" v. a: `1 y! l8 ^5.39.217.76份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

公仔箱論壇7 n& X' M4 p) ]# L5 y8 k) C: a' Y
日式蒸烤乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S, U: ~2 {: f. {9 H
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T8 H; }3 ^0 A) }* t
A.奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F$ u6 f" y, \' F
500公克
$ \9 h1 r2 f" K, p, L2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
( Q# i1 l, i5 }/ F! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a& f$ o+ F* b) _! H+ Q! x: [& d
B.奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 K- j# p: V0 m5 `! e/ y5 O
30公克
. b' }4 D4 r) a/ Q$ a5.39.217.76　蛋黃        
% Z* V- i. v2 f# K% J6 @5.39.217.7680公克公仔箱論壇: L, K6 y; q. h' j' O1 T, R% v; W" M4 ]
C.蛋白        
. l3 E  E! f# q. K' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克公仔箱論壇$ W8 h; Y8 H7 P% y
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q3 M) w7 Y0 I% p6 e/ C
90公克
  B( p( ]9 f8 F  n" g% o公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l7 D( z9 P  A& Q! Z! Q
【做　法】5.39.217.766 k0 [5 G! E" _1 @# L
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。! C* R: ~3 ~+ V4 O5 A3 H
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。8 J- P/ r  K7 ~9 L/ ^
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
6 _4 c( v1 ]& B, Q. j- F4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
. o  a6 c8 j. |6 a7 H$ {5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
4 n! ~) a: ]  t% r7 Y% a. C# N5.39.217.766         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

) f# G8 n- n5 d0 c1 J4 F. \公仔箱論壇胚芽乳酪蛋糕
2 c8 \* T6 f) G: e" T公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) q/ d$ Z) O3 H, V, {
底層派皮：
8 r! T* }3 g8 \+ z' L  f3 P+ j5.39.217.76糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X  T7 E$ J5 z2 m
10公克
. k. F/ s( _) c" t$ G消化餅乾        
+ N# Z9 y2 x3 n150公克
4 V) t. X4 {, f# N7 ^tvb now,tvbnow,bttvb奶油         ; B; A6 G3 M5 j: e
30公克
1 ^' K. T' ?4 U! c$ e牛奶        
7 K+ c7 i4 y/ M9 w, [# I4 V# K15公克
1 u' v- U$ M7 _$ C3 p" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb% U+ |" `- i9 ~& y, e, Q
胚芽        5.39.217.76( C0 Z+ X8 W2 a
30公克7 l9 T# |% r6 G' J1 C' N" n
動物性鮮奶油        
* ]) k% s7 ]$ Ztvb now,tvbnow,bttvb31公克7 N0 _5 s5 f4 ]( j: Q
奶油起司         8 Z7 J5 o; e2 b" ]- G5 V: x" R
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |6 f  {- C3 M# ~- O! M; {: Q
細砂糖         5.39.217.76/ ~) o/ Q0 N5 I' F( ^) b  B/ r# G
63公克
1 y9 j8 I- K7 [6 {0 T, p# M全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb+ K8 Z9 I5 x5 q; F7 b0 [# Q
35公克8 t2 K8 C9 R! V
玉米粉        
: Z# y( d, a- ?9 N) _25公克5.39.217.766 {0 j- {3 t# @: ^- }, ^
牛奶         公仔箱論壇" s' u# h0 S  ?
126公克
  l+ S+ a* _/ g' d6 |1 u/ J5.39.217.76       
# v4 i% H* D/ m$ x5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! |8 ~* S  Y1 T, |- J
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。公仔箱論壇! j2 k0 j% _1 t( Z( l* i
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。5.39.217.76: z6 C$ ?. V" l. R5 I3 s
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
" m' q5 z8 ^, Q3 Z5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb* \% v+ h6 _1 J8 X
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
" b" {+ _$ Q$ D  ?$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
8 E4 a' R( a9 m( g4 {1 N6 v( y7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

) ~4 c2 [( Y2 ^( h& P9 h2 ^; b# N
大理石乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 L) I/ ]1 W! M" h. e. U, F
【材　料】
$ C* {5 T# e: u公仔箱論壇底層派皮：
7 ]* P" i. `) g; ~; F5.39.217.76糖粉       
0 O% E* M% e/ ^2 ^7 o公仔箱論壇10公克
% t& \8 y: o' X6 z% j8 G3 v! X* R消化餅乾        
) w. {" f" d: [' R2 [1 f, E; t5 g" {tvb now,tvbnow,bttvb150公克
1 q1 p+ x" c# m3 b$ q奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 E9 ^9 A% i) E4 R  M9 G) `. W% |! ^8 n" P
30公克
+ ?7 Z, I# P0 k9 R* B0 ]2 p牛奶        
' E, p2 c- J  J& J2 q3 n15公克
7 @1 e0 |  `! s8 m公仔箱論壇蛋糕體：
/ f& m9 n8 D2 \1 ?8 n4 i牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c% T2 \3 R9 S' {, ]
126公克
3 I6 y  b3 s3 x& I公仔箱論壇動物性鮮奶油         5.39.217.76) L: ~% L' {3 d8 p
31公克5.39.217.769 `+ e* p' d3 d: m4 v
奶油起司         # p) R' |: ?. W1 Q( [1 ~
314公克
5 N8 k5 m3 K# ^5 ^9 I/ V) X細砂糖         - A9 G- p" P1 s7 v! U7 p
63公克. x6 N) ?- c/ {; f
全蛋         公仔箱論壇! x! Y% e, s0 G& C, l7 o
35公克( h+ \& [/ m$ Y! v
玉米粉        
1 t0 g* e: a$ \tvb now,tvbnow,bttvb25公克
' j" ^2 J+ b6 W0 w公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇5 R0 r. Y$ n6 `! f5 B
巧克力       
' o) [! ~% s% I# ~6 x9 R8 C5.39.217.76適量
7 ^3 V: s! B) i' N. V9 x        ' o! E- i# [8 `; R3 G" q! D5 L$ j
【做　法】5.39.217.76% S0 S* p# Z6 h( j5 I8 e3 V
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B2 C7 Q1 Y, Z3 o4 V  e7 ?  I
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
. ]4 G! R5 b0 ?3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。5 J5 ]( N! s! [  P2 q+ R
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb, C, @" F+ q" }' y( a
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
6 ]# H9 O/ G7 v9 }9 U1 F# j6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。公仔箱論壇  @( s" p6 a3 |( R
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h% c' Y1 e+ o: n* e
起士蛋糕5.39.217.760 R! |9 [! x8 ?$ ]
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m' v4 r9 J( `! s/ p
A.奶油起士         5.39.217.76; j% A! ~% S8 J9 I
340公克# r/ y6 W6 n1 p* |, A4 {0 Y
　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |0 R6 y& X/ \+ I5 _; ?3 M; S
20公克公仔箱論壇* p7 b3 K4 I8 m& N5 K% K' l
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f3 k0 r& }$ W  h; S
25公克
  P# \$ x3 U! l0 i5 M" y　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u1 \. R: V/ X' i! V0 W: o
40公克
% o" l$ L& @* T+ ?tvb now,tvbnow,bttvb　動物性鮮奶油         $ ~9 g/ B: [. G7 N8 F$ }4 o5 S
25公克tvb now,tvbnow,bttvb: e( b0 s  U2 l
B.蛋白         5.39.217.76  r" {2 H" a- u$ c
80公克
% s$ b$ P# p: M. S　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( ?  \: Z+ Z7 w* h0 D! H4 G
60公克
8 S! x( ]4 E3 \. V- e8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb. m4 Z: a9 K4 M8 x, \- H
10公克公仔箱論壇2 T' o- t6 p9 B
裝飾：7 P2 L7 L' @5 O3 Z8 _
鏡面果膠        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b- g0 c, g& C: V# G
適量
2 z# w" H3 Y# w( K# M        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G! l; M6 S' v/ J
【做　法】
+ |  |( A4 q* [! s& S1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 e+ ~3 ?, g$ N8 l0 L; i
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。5.39.217.76% `; B) j. H/ _9 N3 p) ?& a+ d
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
: C( x% r; E1 V4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇) }( E/ N. e+ Y$ V
草莓蜂蜜蛋糕5.39.217.76& s1 x8 k  V; u
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N- x' \, L! [
全蛋        
: L9 N8 u9 w0 V3 x5.39.217.76206公克, c5 \& Y# w! S% w  n
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; @: b3 `8 ~. n# p6 q4 K% C
72公克tvb now,tvbnow,bttvb+ O0 S" }; o; Y1 ?4 k: k
麥芽糖        
: y' H% ]9 k" x5.39.217.7610公克
* z5 Y0 h1 i; L) S0 n5.39.217.76蜂蜜        
( ?9 l5 [5 K) Jtvb now,tvbnow,bttvb21公克
, R* m8 G' R9 V$ k- w鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 X& G3 J9 @' \( {
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `! k1 i9 E) C4 R9 l& g
高筋麵粉         5.39.217.76: H" u2 z2 E( k
34公克
, M4 L$ T1 P2 l低筋麵粉        
- K# Z; C9 s2 ~5 f) b0 b公仔箱論壇69公克
, S5 r5 s% N- Y8 B; ?& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑        
! F6 d/ Y0 i; K' p0 U公仔箱論壇10公克
5 U5 _  u* g" C4 J' ~2 \tvb now,tvbnow,bttvb奶水         公仔箱論壇# p8 {' G6 k& ]5 W5 w$ r1 A9 q" G
39公克
. c1 \  V9 v4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         / e9 z1 [7 j8 O0 y/ U
39公克4 y  M! L2 r/ B; L
草莓泥        
! S; e% L1 G. \4 q& f* }公仔箱論壇39公克
1 R  G. w( f) f$ N( h公仔箱論壇草莓        
; d' v3 D( U. u2 s5.39.217.7615顆tvb now,tvbnow,bttvb; q  }( T5 J, o; ]7 r- Z! R9 o+ Y
       
! A& e' L- t# X% S- \" `6 htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ ]- l+ w$ G: W/ o5 v' \0 u4 _/ k公仔箱論壇1         準備一個8吋的活動模。
: |1 I  T% P1 l$ stvb now,tvbnow,bttvb2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
+ r5 D  Q! ~# ]& Ltvb now,tvbnow,bttvb3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
  @& V3 g: e4 Q* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 C2 m1 _6 g& C2 Q" c
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 I& }9 {6 y5 n8 A- ~1 i4 }9 N
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M0 q( l& ]5 }
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
2 B" g/ O7 a( X5 ^2 f% L8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f+ N& ^4 n4 Y: N+ s
【備　註】9 d; N5 M6 ~4 h1 ^$ w6 w
份量：8吋1個

BeiDouChef

/ u* q5 T* M  Q8 n3 N
皇家巧克力蛋糕5.39.217.767 N% u% |' _" a! F) G
【材　料】
5 m! f3 K7 y$ w5 b* [2 Q蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M' U: F# E4 ?4 C* S* J( u
全蛋       
: Z" d# s6 a) l6 b* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p( W2 O+ ]+ @+ Y$ `7 s5 v
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 a- ^% A6 }) \! @9 E6 \
90公克
2 \- G* M* \* j公仔箱論壇低筋麵粉        
+ v) ~  h: k' u: ?" o4 ~72公克
# G; S- e5 k2 ~6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
: X1 M( Z: d+ D% S1 \4 k  s15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?$ i+ U0 l1 n1 w( Z: W: X
蘇打粉        
9 G5 H* E" v9 B! y2 z7 {1.5公克5.39.217.765 R! z- O- e! x. z3 z! K' l
牛奶         公仔箱論壇- }4 {% K2 b2 Q7 M  q
35公克公仔箱論壇/ J" v# j$ F2 C; n
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x' m+ l4 e5 h" I7 e% e# P
25公克公仔箱論壇7 V, I% y/ g3 n/ T5 n: J$ j
夾餡：5 I& v7 ^8 |9 \7 _. ]* s
奶油霜       
- ?# K  l$ ~! u4 @0 t& a( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280公克
5 P% Z6 f) ]( H2 F# m公仔箱論壇裝飾：
& l. ?0 D" [- c8 Y* S: l" C黑巧克力       
! u2 S+ G5 K( g  O; u4 J* V. v, {150公克5.39.217.767 D1 Y" q6 J* y; K
動物性鮮奶油        
+ _6 x2 c3 _! l8 |8 B120公克
9 N2 Y5 U% l: t+ S4 `' \  y5.39.217.76       
# y& s9 d7 X* [* [# Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.76: r5 w, n3 G: A- S! q
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。公仔箱論壇( x# e, w  `# ?
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
3 ?1 i8 d' W/ W+ S( Ctvb now,tvbnow,bttvb3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
, F  `( U! O3 S% g( q公仔箱論壇4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

) r) }: n8 y; [: E% N$ t
金字塔蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \- X$ M9 X5 I% V$ n" I
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ i& Y8 a# N' S) }+ F* w. b
A.沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |% ~9 A. d% \
59公克
0 p$ p4 Q, B& O* e( W7 x, S% X　可可粉         ' g) j( D  u, r( C" Z
44公克5.39.217.76# e4 t$ Z$ j+ d4 v7 ~
B.全蛋        
' n( v2 ~  T# J* A: _9 U5 u622公克( E6 C  Z# `+ ^" e8 a9 Y  e6 w9 P
　蛋黃        
, V2 F8 q  E3 v, m30公克
' S# e/ {5 s( g3 ^　細砂糖         公仔箱論壇" x6 ~! {$ M! _0 V. D+ J* I8 u
504公克6 K( \. q' N9 C, \: X! ^1 q
C.低筋麵粉         8 r$ J9 n5 T# z
297公克公仔箱論壇- N2 N+ T7 E; h6 D: X( P/ P8 [
　小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb" n3 Q9 }- i+ P" l: l
3公克
: \* m' _3 L1 p6 k  _- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.奶水         5.39.217.76, U2 Y4 {; `0 p2 Y" ?3 S
77公克
- I& P) c. d. k: }) {2 [  atvb now,tvbnow,bttvb　奶油霜        
" L' F5 H1 H" |* e- Z公仔箱論壇100公克
- X# J# z& L* Y1 g$ i3 v, K公仔箱論壇　巧克力淋醬        
# o* a- c. o6 s9 q# M200公克
8 G" b' m5 G5 C5.39.217.76　裝飾用巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [5 L- y' y9 B2 ^
10片
% c* u) Q  e' v* H5.39.217.76       
6 ?) Q. t# i/ O5.39.217.76【做　法】
! G7 X. ~% w; ?) ]1 N* z1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。5.39.217.768 K7 c! G0 |6 W
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x0 j, O9 i" C8 t
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
6 N; b' ^/ ^+ {, q" z1 L8 x& ?; U5.39.217.764         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
; t6 K  {. @; S公仔箱論壇5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

9 f7 N* g" ]; A4 v  |! n聖誕樹蛋糕. b/ J. m) K, A
【材　料】( k' G* N/ a" X7 x5 s
蛋糕體：! r" [4 K* m4 T6 Z. I; `
低筋麵粉        公仔箱論壇2 m6 Z5 l. ^' [
72公克; l5 d; H8 ]3 h3 q' z  L9 @8 ~
可可粉        
3 p* j3 x1 L6 Y7 c7 T( Y: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
% K! M) P& g8 _$ z- U( qtvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉        
0 _5 {- b0 ~$ ^7 s公仔箱論壇1.5公克
. D- u1 {# s/ U! t! a4 Q5.39.217.76全蛋         5.39.217.76/ W' K! F" e) e/ ^( n
4個5.39.217.76" f1 z  r3 l, J: b2 H
細砂糖        
: C8 \3 _! L) e% otvb now,tvbnow,bttvb90公克
6 d& M  P. P  x4 N) k/ Q$ _tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         / o& ~! X2 |, i' [5 b' z0 O) {
35公克5.39.217.76+ Q4 S& K7 m  p7 {" \. m
沙拉油        
/ S/ _( O2 P: `) i6 J25公克8 z+ m  v7 W# t0 g; ?
奶油霜：
  T) J$ ]' X6 L7 m0 z' M% e/ n8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        tvb now,tvbnow,bttvb( b, D8 N( O5 C5 q0 H' l6 a
60公克公仔箱論壇, G& p( l- b1 |- M( `% H7 A5 Q
奶油        
' T: g, v. ?0 ~' o7 ztvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb- @4 c  ?( H+ q0 `4 c
果糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y; q4 {- C0 p' z0 B7 p
120公克8 W" Y% N4 |( f- O$ u
木紋：6 c. M3 n+ o# t3 {
白巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h8 @+ {0 C/ q- ?& J8 ]1 a
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G% F* H7 E8 j% D4 ]3 I6 N
沙拉油         5.39.217.766 E* x: }2 T) T+ U$ G
50公克6 a9 X" o. \8 D0 m
木紋轉印紙         公仔箱論壇7 {  F9 f8 ?5 |7 T4 C2 k$ ?) L% L
2張5 J' `: i$ @" [" i* d9 f
內餡：公仔箱論壇. h" F' u! X$ h( ^) i
熟碎核桃       
8 q7 V$ ~% G" a) ]& z' d% o100公克5.39.217.762 j: ]$ j  d5 z0 m- l! j: j# f+ z
       
: W6 v' \# @& o9 }- k$ L【做　法】
+ `0 F) L7 R9 s0 K0 h公仔箱論壇1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇# T* o* R9 f  o" W6 k+ Q
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
8 u3 d7 D, f7 \! C3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。5.39.217.764 x+ ]* t; C- g+ y( V6 U
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
& p) `3 y1 V/ L8 N8 n0 w! ^$ T( E2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
0 w8 e9 e5 p+ q& I6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

5.39.217.760 i1 O2 M8 _" E/ ]
原味乳酪蛋糕1 R! M) W. ]0 p! q# z  A
【材　料】
# B% {7 e& _& g" M+ t& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪        
4 c! T8 M+ W( I, O$ ?公仔箱論壇400公克
( _6 i+ ?, f: D6 w. }3 i　奶油        
2 H0 b& {9 Y" Y20公克+ p! m9 ~0 L  z4 Y2 ^
　蛋黃         公仔箱論壇6 v" C. g1 Z- h& S& n6 @
60公克
9 S$ i, {* [/ f+ Y0 J+ Y/ [5 o公仔箱論壇　鮮奶油        
( P* R) G# u  e50公克
3 }' r" x; B. c公仔箱論壇　檸檬汁         ( T; |8 j) L% Z6 u
30公克tvb now,tvbnow,bttvb, R# o. m6 \& D: S$ j
B.蛋白         4 W/ v) Z! ]' g
120公克
4 l) r. V# J% @9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         公仔箱論壇( L8 U* K7 p. b9 k& L1 M0 r( I
90公克
, ^( \8 [7 N4 K% ~) m6 i- v2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 N5 R( H7 |* w' H
5公克
5 W% p2 ]$ M0 c( P公仔箱論壇C.戚風蛋糕         公仔箱論壇6 z" w/ r8 t/ I! Z" p3 W
1片5.39.217.761 {$ K& F* N3 b5 f: q; K: `2 ^+ j
【調味料】
8 r. y* P: a$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油        
6 ]7 }3 b- j) w  [; P% D5.39.217.76適量tvb now,tvbnow,bttvb# F- E9 ~$ E/ Z) D! B
糖漬紅櫻桃         5.39.217.767 U: A" [3 v2 S7 |8 K0 Z
12粒
3 a7 P0 S" H/ i, @        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @2 v% H' J( u- U( Q
【做　法】5.39.217.76# z1 ~+ S7 l( Z6 ]: f8 f& I
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
/ M4 w& U0 m9 V. w( k- i6 E5.39.217.762         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。公仔箱論壇$ _# f: ^5 V9 e
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。5.39.217.76, N0 R; R& ~6 [+ g3 \
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
7 Z% Q; {+ M& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* ]7 Q) ]$ g+ g, z( T$ }3 m# k
草莓蛋糕1 O3 `# E5 u% G/ X- L
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y/ J6 f: Q* w. H
A.低筋麵粉         5.39.217.769 K& F6 y7 ^1 G0 g; @
90公克9 O$ Z! Q" V  j8 S9 o
　玉米粉        
  n% H+ t( k$ s$ g+ Dtvb now,tvbnow,bttvb15公克5.39.217.76' x( W% m" A) e, J
　泡打粉         2 u: r6 k: P1 B; }( \
3克tvb now,tvbnow,bttvb( b% a8 ~0 S, g( T" q$ ~
　鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K1 d6 V' s( C- C
60公克5.39.217.767 ~; L, v( D, a( b. `+ M" G
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G  w9 x! H! {* M, w, J+ ]- N
60公克
/ V& w9 j3 _6 e- y. p4 t4 p' Atvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
0 R: {  v1 D* t8 W/ [  `3 }5.39.217.76100公克
9 V# P4 B/ @  x公仔箱論壇　香草精        
4 P6 E& ?2 v7 ^' f8 u' v+ X4 N/ Gtvb now,tvbnow,bttvb少許
# n6 N* R9 |; x. I/ b; `% `& A公仔箱論壇B.蛋白         公仔箱論壇! l! ]5 C4 _7 Z# T
200公克
: ?1 \  g+ O* X2 ~- a　細砂糖           b% k- P( g  S% p0 [- X
100公克
: n, w3 k. X, n/ V' \" C, b　塔塔粉        
4 B) C8 z9 v2 v公仔箱論壇10公克
! c% e6 I" x& z% ~1 C% r【調味料】
0 ?  @; z& P3 S0 i2 k& {# `+ W5.39.217.76草莓         ( C, Z# c7 p0 F/ X. E9 x
400公克公仔箱論壇1 F3 ?) E7 n) i9 k
打發鮮奶油         5.39.217.76: u: X5 T8 x$ E) W8 z
300公克" O, A7 z$ N1 m- d2 m8 c  y7 \
巧克力米        
! X! ?3 s& B: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.763 ^$ u* D$ q4 B8 Y/ i
       
+ V8 O# u# w- o' z; j. Y5 Q【做　法】
; m: m7 ]# J) R7 _; q- z, ?* `1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
2 _: H4 w4 [2 N) F+ d6 F公仔箱論壇2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。5.39.217.76  f! Q" b7 h+ K6 N/ d0 d' _- K
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。公仔箱論壇9 U; ]4 x- L! d" U' F
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。5.39.217.76. b( \9 z2 T, X! u' L# k
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
- T5 ~8 Z0 f3 f+ E  q0 K! qtvb now,tvbnow,bttvb6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。0 e$ S  S4 r4 `! @! H
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇% b7 g: U$ ^7 _  X  d. s0 W( f
藍莓起司蛋糕
3 U1 ~" Z; d- p% i. o5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J$ ]9 X% a( s" j  p) Y. {6 O
A.奶油乳酪         5.39.217.76" ]: e2 m) t$ I) W( p
480公克
; S& h7 Z4 Q" m　細砂糖        
- F& O* x% L+ X+ d0 `2 @2 d  f公仔箱論壇80公克tvb now,tvbnow,bttvb) y% ?( v, \; K4 @
　玉米粉        
. u) k( `) p! C1 R6 @6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
* O' _$ ?3 f  }6 M) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全蛋        
5 z5 q8 l+ J# v; }) i公仔箱論壇80公克
2 u6 m6 ^! J1 p: S' z0 _; q　鮮奶油        
) ?. z3 g% h) @5 q45公克) E" Y& A2 `- h6 a
　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o) q9 j! l" v# o# _( z( A
20公克
% z( h' F- i" Y! n6 f. A5 W9 JB.藍莓醬         tvb now,tvbnow,bttvb( N, G+ s" D/ T2 K: A
5公克
0 q* W3 s% n$ }* k6 X0 Y, yC.戚風蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W8 i  k) w0 l9 q! z
1片
$ r5 [2 i- W: r6 m* I        公仔箱論壇; ~  [) \6 G9 J3 K8 c9 n# }
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B- s' N% w( C3 h' k
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。: K$ H) e6 `  W% G' @
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
. b9 w- ~/ g! ]3 u3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
; p* N* C$ p( n! P) N4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
$ x3 L3 m. ^: @  z: U5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。