BeiDouChef

8 u) E0 P2 q0 x1 ^5.39.217.76虎皮蛋糕卷公仔箱論壇4 Y9 Q+ p+ c2 t3 P9 _, @
【材　料】
- U% {, l# K' C: O3 r7 f, w. `Ａ.細砂糖        
/ j4 q# y  |5 @! Y2 D160公克% J9 [" @2 P" c* ~' I# }% u# E7 I7 g
　奶水         5.39.217.76" \1 U4 A2 R  Q
250㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ I: b+ L# n) K
　鹽        
# [0 g" A7 i5 ~9 P3 G  Y8 L  h+ ~7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _" L9 z$ p  E3 E5 K
　沙拉油        
' C, G' {. T7 _- ~5 B' r. f6 }) `+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
$ W5 A9 B2 O) W; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         , Y7 S6 J: O& r: U' f  d$ S
180公克4 I& r$ K: t- _* [
Ｂ.低筋麵粉         5.39.217.76/ K" ]9 @1 ]8 k: F! f3 e
360公克
. h( U4 r7 W5 _% {' D5.39.217.76　泡打粉         6 u% m4 w/ }6 w& W: C* b5 y/ a
15公克
& q: c. G3 `- D  f: q5 Vtvb now,tvbnow,bttvbＣ.蛋白         5.39.217.76/ k4 @! g: q0 H- j
360公克% L  D) _# E/ l' Q8 J
　細砂糖        
1 r4 Y+ j) K1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。286公克
' @1 v. g$ i  `, J- {4 Q公仔箱論壇　塔塔粉        
9 F, ?" r/ T; A9 x& f5.39.217.762公克
" O$ l: d- }8 r8 a/ x& j) KD.糖粉        
& C0 {0 x3 g, i. I" {; N公仔箱論壇185公克公仔箱論壇6 c  x8 u* j" x4 h
　蛋黃         公仔箱論壇" `% A' j; p) X+ Q+ Z
470公克
. P& l# Z8 H, A; V0 I# `* P5.39.217.76E.玉米粉        
9 ?8 w. V, q4 t. [( _公仔箱論壇95公克
4 h# o5 F- m% b% ~( M  d1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! P. _& ^# {. J9 U【做　法】' }6 j: V* c: c
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇% z& X; r- \& M8 T2 K/ A* a7 \! }
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。公仔箱論壇1 }0 n% O. t. w1 U5 `- p1 N/ I
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
7 B/ X4 T; E5 P公仔箱論壇4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
, _; ~6 V" \  P: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
$ p+ F4 L$ L7 K. }0 a6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y+ c7 [. t) L, T4 P
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
+ W9 E7 z( a+ {8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
2 W2 I$ }6 ]' ^" a1 p1 l# f9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

. C+ F+ x7 W6 Y. J* |$ l) e摩卡起司蛋糕
) n; u( r1 E9 U& K/ v1 ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
6 C! T& B; Q* L- }9 w公仔箱論壇奶油起司        
4 F+ T- f+ Q# k500公克
+ u/ ?. G% t  U9 n+ H1 m- }6 M4 D5.39.217.76動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 r8 M5 n  b! ~% S& f, A& y# r
100公克公仔箱論壇* D$ H8 o/ W# e0 w2 t9 O
蛋        
4 ~/ w7 s- |" q, N( ]& ^# d9 X& `- atvb now,tvbnow,bttvb4個( P5 J/ R! I/ n6 d
玉米粉        
  H8 q  A- b; ]& f" l# F( m公仔箱論壇15公克
; V- A1 `  i! n: g) v蛋白        
% l) C* o# R7 L! ?* I7 qtvb now,tvbnow,bttvb4個
6 f  i1 n( k$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
6 z/ T- E$ x, n/ ^110公克* r9 i- K0 ]. C3 \( i. a0 r  J! G" l
白巧克力        
5 U, X* u  V2 k* Z100公克3 p+ }( Q; H/ |! N$ r
即溶咖啡粉        
1 g0 T/ H: \' ?10公克2 `. o, k( a' I( R# I+ Z1 D8 K
KAHLUA咖啡酒        
7 Z2 _" _. X* itvb now,tvbnow,bttvb25公克# z! o2 S- R, G2 P; T) ^$ v
底層餅乾        
) T9 S+ t, i! \" C" a4 N5.39.217.76適量
5 E0 J8 M9 \7 r3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎        
# a% Q4 {' o! G8 t$ K公仔箱論壇適量
9 B6 r! u0 a: K, j/ ~7 d# n" W5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X( a' O% J$ w8 b7 `
【做　法】
" v% a- |8 |8 Z' x7 jtvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。% q7 o# I/ D+ M/ [8 t' a- \
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。/ \, q5 |4 ~. e; z  i9 ^
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。公仔箱論壇4 D( W$ {& |' k3 `& \
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
! r' a  ]; l1 H/ U" e) H* s; ltvb now,tvbnow,bttvb5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。公仔箱論壇/ v" {+ `( F- w4 m* ]$ p4 S, [* P
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
5 X4 |0 z, p. f8 O4 s6 o【備　註】
1 {6 L& e. Q$ N/ V3 k公仔箱論壇份量：9吋蛋糕1份1 s; s# o, z# Q% `6 N( t. j
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

5.39.217.765 n8 I# ^4 l" b
海綿蛋糕
9 l. i; v9 t, [【材　料】
" I( @) ^( ^8 j! K4 L- o蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m9 ~% H: d: U% n( k; v9 }" X
5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f: v" T( o% s# ^
細砂糖        
) G( W1 Y2 u7 G) ]8 ztvb now,tvbnow,bttvb125公克
9 P, R  g. s4 W7 ^. m1 F& h公仔箱論壇低筋麵粉        
% T! w# h  ~9 P7 y( r; C100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j$ z( o0 o; D8 ^3 t9 h% h1 n1 l
沙拉油         5.39.217.76- Q2 N4 ?1 H9 t- r, J* `
30公克
/ Z+ }2 O, |7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         - O' O8 `/ E$ v* w# h, R
30公克
, l1 E3 F3 O2 j! i. e! Jtvb now,tvbnow,bttvb       
: K, c8 F" w4 H( c: K2 t5.39.217.76【做　法】
/ b$ \7 O& M2 ?# t* }/ {5.39.217.761         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
; i' m5 d3 ]- [8 _! \公仔箱論壇2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, }5 ^; b7 }6 }5 }' v
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。5.39.217.76: V0 b7 p- s0 J
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。5.39.217.76" ?, y1 }# {9 k  j" M' R. |" g& r' f
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。公仔箱論壇( k+ y( e( f4 r9 V, e+ L( X
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。% G( r1 M6 g- n& A8 ?8 s
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
: J6 n7 ^# H8 s" c4 n# y$ i公仔箱論壇【備　註】
+ N. ^' T/ H- R0 a8 J5.39.217.768吋蛋糕1份

BeiDouChef

公仔箱論壇: l6 j1 y; c5 m9 f( p2 Q
重乳酪起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) V7 H# b" ?# m- y5 E
【材　料】公仔箱論壇4 N: @) {/ h9 F* h$ S, K
奶油起司         公仔箱論壇* _5 I8 Z' f" A! \- j8 P
750公克
" |# ~- y2 l# t! Y3 A& ~! w細砂糖        
  [0 M2 n0 ?; V160公克
( @+ E" q& c( U公仔箱論壇蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N8 X8 w6 O; F9 h2 ~
4個
  w9 |6 A( z+ H4 S* p4 qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         5.39.217.764 ]; C! w+ `; h# T
4個1 U" @  p* z% R( m( i
香草海綿蛋糕        
' ?$ o2 d5 u3 ?9 V- u$ K% @7 g% |# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋1片# F. M, N; c9 ~0 {
        5.39.217.76" X- k2 u7 O7 ~, V( Z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 u" v6 V  H; m/ k, |1 o7 Y
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D7 d4 {. P" c  U) t, h' x
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。5.39.217.76) }( d# Q* s" j) n5 y) T
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb. k) B6 a, A* V8 m3 N& ?( v; {
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
) o* [$ g  x1 H  j" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
0 h, D" `* e! C( j, ~公仔箱論壇6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
+ y- ?9 N3 d! N/ p# f! |# h7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
; A1 J, u$ ^0 O% L5 V& L8 O5.39.217.768         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。$ r2 s+ m4 o! r- }2 q& M2 y
【備　註】公仔箱論壇! I- i1 c+ V+ q8 ?: f8 s1 v1 O
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

6 `, O; v5 \4 J公仔箱論壇日式蒸烤乳酪蛋糕
, K9 |' ?9 R+ o- [6 b" u. H3 ?- w【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ N4 m( p% S0 {0 N3 \: e% b* ]
A.奶油起司        
( |% i) e' d/ n( s- Ytvb now,tvbnow,bttvb500公克
( D+ X) K& G5 \: [+ V% s" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
' ]- h$ w- N0 N$ |; htvb now,tvbnow,bttvb85公克公仔箱論壇# P3 ?4 C+ y# Y
B.奶油         6 E! y; D, i2 l
30公克
6 O5 J; ?: S& S& N( d- v$ O　蛋黃         # H, i& R5 d1 }( c
80公克2 X& F0 {) t+ p9 }# [
C.蛋白        
2 D% X# z# j$ I; Q% s- m, `公仔箱論壇160公克
8 J0 p/ x* ~9 ^0 h2 r9 d- H　細砂糖        
: Y6 r( O$ v3 q% D2 n! G  d) Etvb now,tvbnow,bttvb90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U4 [: f9 {8 j& Y3 j* Q* K
        4 X: g' `4 ?" ^6 u6 N7 `. _
【做　法】
5 k- @; {" B& v: v$ p5.39.217.761         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇1 O& J( b( n) }1 P& c
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。5.39.217.763 j7 f6 N1 z, k& o; i9 M- l
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。* m6 z9 a% h3 o' q# R. f) \
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。公仔箱論壇  u7 y) x% _$ R& S9 x
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e: }4 Q* s+ D; V; k( B4 F
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

5.39.217.76" R& @. C$ z0 q6 w1 i" z
胚芽乳酪蛋糕" W! e8 o4 [! g  f- Z; F# X: |
【材　料】
& A/ N, q9 ^2 ~5 ?) Ytvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
0 ^" r; P& n* w3 M& h! ^糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?0 n5 q+ l! x- \) r- @, A' \
10公克5 S& m! u. w% x2 X
消化餅乾         5.39.217.769 H. d0 L1 W  E1 |; @( A
150公克
3 I& E9 O8 ]  N# F2 _奶油         公仔箱論壇3 V0 J5 l8 F7 O* ^
30公克
+ i9 r! @1 O& n% M; R' {$ h- D5.39.217.76牛奶        
; ?! o, b% b8 a15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c: `$ N0 \8 a% u- `& Q2 N# _5 k  E5 X
蛋糕體：$ G& h! @5 o. ~
胚芽       
  o. E, }9 h% m9 t" K6 V9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
, {& Z* j1 K, A+ N, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         $ ~$ G2 W: ^( Y/ k$ J
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q! e# [- W* }, f  l
奶油起司         5.39.217.768 q! L4 U2 N0 \" E, C% S& V) L# v
314公克tvb now,tvbnow,bttvb# I5 a" u( h' w7 P- V! q
細砂糖        
2 I; V2 F! Q2 Q& x! ^) ^& G! \公仔箱論壇63公克
; S# L  z% |. i9 K: htvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
( d" M" n$ e3 Z, \! Q% S/ }5.39.217.7635公克% v4 `% J3 J( k9 U$ v# A
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb% O5 q( U3 w+ d6 F
25公克
  U2 N1 _5 d: v$ f) e2 e' i2 ~tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         . Q6 z! N+ n8 ?! g: N: t
126公克
1 P: d' A, @9 |& T& {1 ?        0 A: t% {: s8 D  g/ Y5 W
【做　法】公仔箱論壇  J6 J! ]- D7 s; s$ C/ l
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb  D! D1 \( D9 h: K1 g
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
8 Z5 z3 z# Y% b$ T% {3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
; P2 z: I/ \% P. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。公仔箱論壇7 a) l  g6 T4 O4 V
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l! t, A# R1 c0 y# k+ L  `- O
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。/ A+ W; R6 b+ I/ H3 e& M$ c
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 o  }& O4 q- D
大理石乳酪蛋糕
! z. f  {) K! B$ o, g4 A) p' V【材　料】4 ?! v6 S$ B: ^- {; U5 ~1 F  `" M  l# Y
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K4 E* u: h: ]& S: _2 ?- U/ v, _# T
糖粉       
9 W9 z$ m& ?2 c1 n) ]公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 u' Q: l8 R! @
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^$ s; B# Y; i
150公克
* ^% }+ D  F) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
% }: L2 B# @, ^1 j5 G6 u5.39.217.7630公克
$ }$ N! c4 {' B1 h牛奶         / }# J' o& e% t' Y/ t
15公克
# i( K- X1 ^- n4 a. b5 }4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
2 Y/ `0 k( c& X5 Z: Y牛奶        5.39.217.766 e) W% d, m: M5 [. {
126公克公仔箱論壇( K% F0 }0 {6 [, d' N8 e/ D
動物性鮮奶油        
+ E2 ?9 t3 c0 ]6 Ytvb now,tvbnow,bttvb31公克
  ?9 }1 E- l4 M" g/ B# ^0 Q# J$ F2 W奶油起司        
% Y0 H. ^; N: q- [8 t公仔箱論壇314公克
% S! ~0 Q8 x2 J7 ]2 i5.39.217.76細砂糖        
$ x: M, i( i& w1 `! P7 F2 \63公克- d: T5 Y  F2 z$ i  f
全蛋        
+ i$ q2 z1 u) ?& M7 e; B2 r8 n公仔箱論壇35公克
4 Q4 V7 |# k! E+ `" e公仔箱論壇玉米粉        
+ Q7 j  w7 ^8 j& G* ^25公克
7 _" G. U% p5 T1 _5 ~( J+ _; n公仔箱論壇裝飾：/ B. T% V6 J+ J$ k
巧克力        % [% a& Q% n# f% f! h" s
適量- x1 p0 D* C. d: I/ @- K
        tvb now,tvbnow,bttvb9 t* [( P4 |9 j, P4 h2 X, Q
【做　法】
/ H! L& {% g4 X: s+ l$ Otvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
- m$ V0 |5 L( g/ m6 I0 v5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
& Y) O/ x: F2 [1 b- L- n) `3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。2 a- H* M: U7 Y1 i9 d2 D/ H
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
  [7 B; s6 }/ ~4 p# X3 Z8 Ntvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
8 q! Z9 }# ^! i$ l公仔箱論壇6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。* J, s9 Q0 L2 j8 |; r% k8 u
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 f: d( E% w7 l, d/ H$ m# I' y  |! w* d
起士蛋糕
- I6 b) o. S6 e; V公仔箱論壇【材　料】
. X+ }* [9 H! o5 C% r% ^; k5.39.217.76A.奶油起士        
9 A1 o6 Z8 M8 _; r% ~" xtvb now,tvbnow,bttvb340公克
: N# B2 u1 ]/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
( |& o* I' N5 m" s20公克
: `5 A, ~& K& f! ]　細砂糖         # J* V$ O0 @0 d  l* E
25公克
/ t3 F4 x2 R; M4 Q- [" ^! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         5.39.217.761 }+ m1 _! Q. v5 N" R
40公克
2 a; @  m: S4 y# ztvb now,tvbnow,bttvb　動物性鮮奶油        
5 D9 m( A4 _8 P  N' {公仔箱論壇25公克5.39.217.76. M; t) K7 P; q+ J: |! Z
B.蛋白        
6 y- C, K% {. J80公克
# w! I+ l1 k- H: m. ^9 `- ~  S7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         5.39.217.76- d5 G; i. l5 O4 v% A/ m: w: V* P$ K( m
60公克
9 m/ n: k: c, |/ [3 i; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉        
. |" ]/ z5 N4 G9 J3 r9 Z, htvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb% o" L0 a& P. ]2 s
裝飾：+ t. U" W, T6 l. F
鏡面果膠        5.39.217.763 {4 Y. K% n, B  I& ?1 W! T
適量. `$ S- Y* ?/ u( D4 C4 J; r8 y
        tvb now,tvbnow,bttvb9 z! }  E  c: ~5 b) ^% |/ }
【做　法】
) @, b2 H! G- B/ o# n3 @公仔箱論壇1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
  S4 c* u% u2 w& C7 g& k, [' w6 D2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y2 H! B! b$ ]! L8 O
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。tvb now,tvbnow,bttvb: y1 F( b; g  a) J
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w! q0 z& T7 U9 F1 `: e" `
草莓蜂蜜蛋糕
# z; [, v9 r& S# Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.76$ W& X' f2 V9 S$ _
全蛋         5.39.217.76& v- ^- ?7 T3 K/ [6 g# p; j
206公克' j% w4 C- ~# c
細砂糖           e! q9 W8 `, J7 R8 r, m
72公克tvb now,tvbnow,bttvb" C- F& A% p* V. i9 X, X# K1 s: u
麥芽糖        
; U0 H' z# q3 E& {+ ~; ]$ |  x10公克公仔箱論壇8 \8 ]! j1 x/ g5 a# y7 \1 a9 Q
蜂蜜        
4 B* a0 }& U- Y21公克tvb now,tvbnow,bttvb! }$ K/ Q& z* N
鹽        
- Q6 l( @# |) E* e! w/ }& [1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X0 x3 V  y8 T% E
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @1 v% F- z# f. U
34公克
" n7 q5 B, p* w# y公仔箱論壇低筋麵粉        
3 F) Z  q+ N  C+ U& S0 {tvb now,tvbnow,bttvb69公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n' [& }6 I8 \' Y
乳化劑         5.39.217.766 g; e, d+ j  y, v: T" _3 ^# l
10公克
' R' c( V, E7 K! K7 ~- ]2 ftvb now,tvbnow,bttvb奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x+ V; q1 b+ Z
39公克
/ r! p9 P2 ^, [. y. [- C3 h/ Y5.39.217.76沙拉油         5.39.217.765 _8 _' H4 ?& s5 I4 ^6 m
39公克
* D. Q4 S; T0 D3 Otvb now,tvbnow,bttvb草莓泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^" n4 I7 w6 K# R; f* F$ X6 B  B
39公克
1 Y1 A" S3 r2 H# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         0 C$ ^' a: [8 w6 i  D
15顆! Z1 H- d) o5 }4 m
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K2 K1 s7 {, d& K
【做　法】
: P; T& M+ Z" X( A' ?3 A( C1         準備一個8吋的活動模。5.39.217.76  M! _* I8 H8 U/ E+ \6 [! i% S
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
! c2 P% ?. u1 h( A0 Y/ R! Vtvb now,tvbnow,bttvb3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
/ v7 V# P; H- L2 U4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
3 Z9 l: ?8 d- k$ L+ N& Z" a3 }公仔箱論壇5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
1 V2 L' n) |' s5 r& u; Ktvb now,tvbnow,bttvb6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
  M+ d& [0 Q# m1 Q/ T" h9 C# x9 E: btvb now,tvbnow,bttvb7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
2 M# s9 w/ {# ^3 T0 d8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。公仔箱論壇" F) H/ A: c! x- S8 ]+ K
【備　註】
* u' {$ p1 N3 |# i: n份量：8吋1個

BeiDouChef

' N- H3 ~% U' h" S6 |- x: K皇家巧克力蛋糕  f7 _, a& W& w" C7 ?. O
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' E! U3 J7 t! e. F, c# z7 S3 {
蛋糕體：公仔箱論壇+ H2 q2 T& y# a# b
全蛋        1 P1 e* @8 M" k1 ]( s" |" b6 f
4個2 e5 C7 ?6 l+ m' f& d8 t. J: [
細砂糖        
% M, C4 N( i. `, S90公克5.39.217.76# k  f( d! h% R
低筋麵粉        
- o0 g5 c6 L% V9 [% X7 ptvb now,tvbnow,bttvb72公克9 _& G  x# ?" l2 ?1 O0 z* Y
可可粉        
! R9 \/ A9 ]6 I- X# W% m8 e公仔箱論壇15公克
$ E* \9 P1 ]/ Q9 v公仔箱論壇蘇打粉        
9 d2 e& y  G* |: V5.39.217.761.5公克
& g$ e! c1 b- a4 P6 B牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb. I, a! A; C; q' R( ^# V
35公克, T9 K. a5 a0 j
沙拉油        
, Z8 U& Y6 ~7 m6 S2 I0 Y9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
& \, b2 i) [% q8 r! M8 E公仔箱論壇夾餡：公仔箱論壇. j' B3 z- h, N( R) s
奶油霜          v) C% k1 d! ^1 v
280公克tvb now,tvbnow,bttvb& T/ n; d& O2 [1 I9 r3 E
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B( @9 x/ Y, J+ d$ ^' n
黑巧克力       
6 L2 o6 i. D  @% E0 `150公克* c  c! {8 c+ v; c& c/ i7 J  q  d
動物性鮮奶油         5.39.217.765 J9 i4 M6 q; d$ n4 t
120公克tvb now,tvbnow,bttvb  P+ i* E& @( e: ~, I2 Q3 J' @  K
        5.39.217.769 e  @: J* W# n: [( X6 i( K# n/ N
【做　法】
- _) I- `( [/ e5.39.217.761         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。5.39.217.76) V4 {  l4 C( T, {" r6 X
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
/ P2 x8 H- o! f. `* O; u3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。tvb now,tvbnow,bttvb5 M0 |( g# O0 Q% k3 M1 R4 y
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

9 c! c7 p  {8 b0 k" m* O5.39.217.76金字塔蛋糕
3 t+ A* n5 G8 a" z) e/ ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】3 F3 R6 Z9 v  \" L# C
A.沙拉油         5.39.217.76* B/ B& }* V* ^" `: ?
59公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U5 S2 ]( o9 v; m' q. v" e
　可可粉        
8 N& x2 z  k' b3 J% J  K* }44公克4 N3 A$ U, K  Z& S/ x
B.全蛋        
4 ^) W1 K7 N/ i$ D622公克
! ~. e: P# ?  c8 I: _( {5.39.217.76　蛋黃        
8 Q, @% ]: @, f$ z30公克
) }9 I) @% g0 T5 U- `$ z7 n( {0 o　細砂糖         / R; F! I+ }( o+ B
504公克; c) P; \; R* d9 G
C.低筋麵粉        
+ N, b9 G; V1 M) m* ^: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。297公克
) O, ~9 z7 P) n7 s( V　小蘇打        
2 c1 `1 b1 U. j/ N7 b) I! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
! M8 P  W/ P2 a* V0 eD.奶水        
1 T5 A5 D. _" I1 @; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77公克
- g9 S; p. ]6 B& a; S7 a/ k: @5.39.217.76　奶油霜         : a4 S( g2 U4 I9 S9 D; N, X: Z( _
100公克
4 c% P* j+ ^  G$ I5.39.217.76　巧克力淋醬         2 n. F# W# c$ |$ G& q
200公克
0 c2 N; w; }3 ^) J% U6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　裝飾用巧克力片         5.39.217.763 W( l9 U: `' j  F" N
10片tvb now,tvbnow,bttvb2 Z7 x, }2 J* G: `
        ( ^5 t' s+ O# A4 E8 `  r. o
【做　法】2 Z) j* ?# s8 W
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c" n" t6 r5 a
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。公仔箱論壇, ]" h! d. D/ G
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。公仔箱論壇' n/ @9 A4 b/ K* m7 W
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。4 n; Q) {+ C. ?0 `8 X" h# X
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) q$ H3 c2 ~" [* E& b
聖誕樹蛋糕
( m4 z: a* L% F: v9 a1 Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
7 W- z: W+ A/ f% f" i( I0 E. l  e: M5.39.217.76蛋糕體：5.39.217.76" V5 i9 X, f8 y/ m. Q0 ~& b  A* w! [
低筋麵粉        5 e9 Z6 M8 o1 R. T9 Z$ z
72公克5 b! I3 L% q8 T5 Z6 C1 n5 D: \
可可粉        
* H( q; z1 O8 H# |" I+ |4 S3 j, ~15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M1 Z. l- J" R& T7 D6 P& t
蘇打粉         ) y" R% M: N" Y( p
1.5公克公仔箱論壇& N" ?! Z& R6 K* M
全蛋        
6 |: h- ?6 t! Z, P% ktvb now,tvbnow,bttvb4個. G. V6 s5 l) Z& }4 U$ @- T1 v5 x& u
細砂糖         " Y& C7 n, F& p: W. J9 ?
90公克
( ~& y! V3 H# M9 `5.39.217.76牛奶        
1 R8 s% P. a( j9 E6 w4 }35公克/ h% e& \" I# J: M% b' f7 x& S+ C7 y
沙拉油         5.39.217.76- w- `# _5 f2 y- o
25公克5.39.217.76- l, `* H4 t5 ~& D4 a/ I
奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb- u# |7 j* ?$ {0 p9 _
白油        公仔箱論壇6 n* T1 S7 M' K( U. B* Q
60公克5.39.217.76  E# w7 w1 j1 D. g
奶油         5.39.217.76' U/ E& l% G9 @7 x
100公克
3 A# }$ ]  D5 J$ b) }  g0 p2 s! n5.39.217.76果糖         # P: a6 ~& s! W- T! A+ n- B
120公克
6 \9 f4 }$ ?* d, [& ?: wtvb now,tvbnow,bttvb木紋：3 f' b  A* [$ [) O( ^% V
白巧克力       
( ^, l; G! q) U+ [3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克" m4 V0 H- D1 y1 z* o2 r" S7 b
沙拉油        
! D# O7 N+ w; `, R1 X+ A+ otvb now,tvbnow,bttvb50公克
& }2 Y: R5 j% o/ r$ ztvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \/ ?7 u' F* Y% j& D( u" ~
2張
+ I7 p) Y4 n9 ?3 I! ]8 L+ Ytvb now,tvbnow,bttvb內餡：5.39.217.76/ P& T* f" [; ^- ~+ r/ C: o  j" Y2 I
熟碎核桃       
: y5 x: ]' {, A* \$ Z; w$ Ptvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C6 j1 |, _1 y; g
       
: n+ K/ e: Y6 ]+ c5.39.217.76【做　法】
. z. L. D, o3 o  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
( t5 a, L4 q+ ]( h/ Y公仔箱論壇2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
9 m, D: P# ~- ]4 m, M. q& z5.39.217.763         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
9 F8 r" Y+ P. c9 M4 F) l6 `4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。* E+ R+ l8 N/ {* R9 n
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
' q! s/ [- U$ r+ G公仔箱論壇6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇! e  M2 H- `- O" K7 _
原味乳酪蛋糕
& m) {7 t" J! @7 d2 K: Y0 g7 P公仔箱論壇【材　料】
) I! J9 w2 N) w  K- I% n% V5.39.217.76A.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb' p- i0 M  R5 p
400公克
3 ^; j; k" s4 |5 s+ _  Y# F　奶油        
. b' D, a  ]2 H$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
4 |/ ?# l; O4 l5 e+ q公仔箱論壇　蛋黃         公仔箱論壇' k' z. R; b: e- S$ G, r$ o4 ]
60公克tvb now,tvbnow,bttvb! o7 |* w# s, x& x& D
　鮮奶油        
- z6 S' [) k8 l+ t+ K# Wtvb now,tvbnow,bttvb50公克5.39.217.76* E4 x& Z( P5 ]0 o
　檸檬汁        
2 G3 G( \+ L6 I- I公仔箱論壇30公克
) J. W' v6 ]8 X% l2 E- P公仔箱論壇B.蛋白         公仔箱論壇+ _' y6 W* j8 G' n  O# v; ]5 a$ q
120公克5.39.217.76$ r. }/ i7 K' M! y2 U( L
　細砂糖        
* F# |7 n& p' }3 q- n2 c* V90公克
( X5 Y( [0 O: F- h( ctvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 x# C+ y; N6 }8 J6 v0 D3 `9 {& @
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?) w# P2 X* [/ g  L/ k9 F
C.戚風蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U' U- x1 @$ P, J
1片tvb now,tvbnow,bttvb, s0 N; _" O( G" m
【調味料】
4 [$ Z- X' o. Y$ i8 }# |5.39.217.76打發鮮奶油        
! l/ S7 h( t7 S6 htvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.761 D1 \" v! @' e( s8 k
糖漬紅櫻桃        
! ?  s( s  v( P# h7 ]12粒
1 a( S& E+ z9 b- J9 M4 `+ y5.39.217.76        公仔箱論壇3 }; {3 w2 _- a7 V
【做　法】
4 [9 V4 K( g; s2 s, E公仔箱論壇1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
) @, L/ ], [( B6 j2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。公仔箱論壇3 s3 n5 H" b  e2 ^, j
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 @5 K! G1 F8 |
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
$ ?' ]# a1 n  ], u( h+ M- x/ |5.39.217.765         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* e; E. o1 k3 {3 W: g7 c" }3 t
草莓蛋糕
' n" [  O$ E! a# }! ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.76$ |! \0 r+ A: x" w  R
A.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N8 M# L8 ^( H& T
90公克
; _: g$ E8 Y  K+ ?　玉米粉         公仔箱論壇% G# m$ a' a" M$ n; c- p
15公克- W; T, Y6 |8 I+ U/ l
　泡打粉        
  n+ w9 p; @6 _: Q6 r3克公仔箱論壇6 _4 f; y  _# n. K: }  A% u
　鮮奶        
' Y) P9 m& a7 o. \# f9 C4 h& wtvb now,tvbnow,bttvb60公克
" y% ?. V# y3 }7 I: D1 b  |* n5 [5.39.217.76　沙拉油        
8 W9 s: d# j) P  T60公克
% e+ a: e" X: t" c6 U. w5.39.217.76　蛋黃        
+ w& g3 |- F4 ~; Rtvb now,tvbnow,bttvb100公克+ T& k" A; n  h' A$ V
　香草精        
% J; Z8 c, L7 [: ]' A- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x2 B$ ]8 g% r
B.蛋白        
% \1 H9 D) I: X% O7 s: F6 x% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克tvb now,tvbnow,bttvb" j9 P7 ~2 O# p% h- `% J6 `
　細砂糖        
/ V& A, U2 Z. C% m  Ftvb now,tvbnow,bttvb100公克
4 b! A; h4 z. c! I$ m5 H5 a: Utvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
% N. o8 K, ?0 E! v% l4 R2 _5.39.217.7610公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l. }- b& j9 E* k1 W
【調味料】
: u  l6 I2 D/ f( f/ T. }# v) P5.39.217.76草莓        
  \8 Q2 H( z, ?- P公仔箱論壇400公克5.39.217.76# l' W* n) i4 w% k5 z: ^$ v% I
打發鮮奶油        
+ _; N1 Q4 Z3 O% w+ H5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克tvb now,tvbnow,bttvb. x. k; q5 M( N4 L; G- n  O, }
巧克力米        
; {* X0 K% p: I6 q1 o( {, r適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P" f! X2 G8 U& \% o- y" \
       
# k4 l9 @, ^# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; H+ F* j+ \7 K" A6 G) \5.39.217.761         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
/ c: L; q4 \' v. w. c  r公仔箱論壇2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。4 ?3 e" O: h- \4 d
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。4 h" F8 `- a0 m
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
' M& w' w1 R4 o- t) i  a' S, Wtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。4 k* v; I  h5 \" [8 h
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?1 [" G% ]0 n% y$ g& a0 T( L, q
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. b+ F: ?4 l, m3 C6 o* V2 F
藍莓起司蛋糕公仔箱論壇. H. `0 w0 V' a
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ M+ J0 h; s' n; p
A.奶油乳酪        
" V( k) `0 h% o' }, y6 V" y480公克tvb now,tvbnow,bttvb' S4 }* H; q- c/ ~3 P6 A% j$ o1 \
　細砂糖         9 w' J- q9 @' H+ \9 H: G
80公克
* b+ T! U1 K$ ?% w' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
9 L8 j! X3 a9 ~30公克公仔箱論壇+ g* x% y! J3 n- _8 u2 S4 v
　全蛋        
, @& S4 B1 n% ^/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
5 U0 Q' n; l% G9 Z) X0 y, Xtvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶油         : I2 L' p: d8 G8 x
45公克
) X+ d( \; e! F/ N5.39.217.76　檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb, r$ C6 h: I9 N# h% x, ~3 V% A" `
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^. s' f# f/ @" I7 M% f/ v
B.藍莓醬         5.39.217.768 V  x) v7 C# k( {" r3 I" l6 s& l( s8 s
5公克5.39.217.76' g7 z' d& O- o$ S
C.戚風蛋糕         % }1 F7 c* O2 d2 k2 D, X
1片
* o0 e! h8 I$ Z& u1 B$ _( w" X8 f        5.39.217.76' G  m+ }# Y" s& B9 M3 K2 b
【做　法】公仔箱論壇) ~' Y/ z; V' S
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
0 k/ H9 c$ q. J3 @( l3 }! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
6 u5 S- |+ S+ D& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
% a, t1 \/ }( S8 [. f3 h  A4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
& C1 \0 w0 B( ^. \5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。