BeiDouChef

& T4 [3 f4 j# ?7 }& r- \6 d虎皮蛋糕卷, I  g, D+ S* Z5 }5 F2 A
【材　料】5.39.217.76: `/ r: c* B( ~! n4 w
Ａ.細砂糖        
" f8 m/ z8 h/ Z) _# A' X160公克5.39.217.76" @/ i+ {" G' r$ q. _- L
　奶水        
* m3 K  w! W  ?公仔箱論壇250㏄5.39.217.76  t" \2 ?7 P$ G0 U' M6 @7 Z
　鹽        
$ R5 y- ^7 t/ u7 C' ^7公克1 q( ?6 @8 Z" @" B9 V
　沙拉油        
' l/ h; W/ T5 b. V4 j180公克+ Q. @% X. ?9 y( Q. l( [2 o9 p0 J
　蛋黃        
" {5 ~0 E; b2 T6 w公仔箱論壇180公克1 ~$ Q' k, i6 m6 V0 n; N; Y' v
Ｂ.低筋麵粉         ( `# ~4 F5 m$ \- H& s' T
360公克
+ W+ s. b% E' o% ]) Z4 W4 f+ w公仔箱論壇　泡打粉         5.39.217.76+ u; w4 S! O- |, u" r7 N# R) U, c
15公克
! @7 {1 w* X6 d+ a5.39.217.76Ｃ.蛋白         5.39.217.76$ C* C* Q! g! A3 a* r
360公克
9 N6 f1 l) u8 D) @9 g- D2 _+ K0 e: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
; c& T5 f4 f: R' \公仔箱論壇286公克tvb now,tvbnow,bttvb- v# c& ?, w2 O! Y2 q
　塔塔粉        
3 J1 g- s4 E( ?, C5.39.217.762公克
/ k7 [0 f  V( \公仔箱論壇D.糖粉         5.39.217.76: S7 n# N+ D  q: Q7 c- Z
185公克
! L6 c0 n7 u  X3 L& utvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         ! z" J9 D! E* W/ I3 T2 q
470公克
  K/ U" ^3 A) i. m( I7 Y0 T- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.玉米粉        
. j; N$ Y9 u4 `# x& X7 r4 `tvb now,tvbnow,bttvb95公克4 j1 J! |/ v  Z
        1 H+ |, p0 i8 w: p% W
【做　法】
' s9 l) X0 a& Y$ i1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。. D- T$ m  X. k* W1 n# |
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
: d# T  j# p. i& p# _' g' P公仔箱論壇3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
1 V& ^$ }0 v+ n/ }4 G9 a4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。8 Y, Y1 h0 n, G0 ]4 {: i! @
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。6 Z( s, C9 j) k. D+ N4 |. }# t
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
6 g2 Q/ Q6 f( h" o# l6 n公仔箱論壇7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。1 A. o8 H' d0 Q8 ]# u) d6 Q5 y1 }
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。公仔箱論壇7 k2 ?0 p0 K1 H2 T
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

$ m& j& W( H/ e" ~# Y0 W0 V% C/ j
摩卡起司蛋糕
0 Q. L2 \4 Q6 Z0 H' e公仔箱論壇【材　料】
- H& M% u- k7 M3 t5 J0 i公仔箱論壇奶油起司        
8 y& n8 C6 h! c公仔箱論壇500公克
6 V9 x: z% R3 g# S8 V$ ~動物性鮮奶油        
1 t! Z  A& i  N% W4 h7 U5.39.217.76100公克公仔箱論壇: i6 O$ g. p- c9 D
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]9 a6 n) \- J" ~
4個
8 W# k8 x- d: t1 L. v0 V$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 M  c  R8 q$ C# F8 j
15公克
6 Z0 w$ Q- d# y. g3 G公仔箱論壇蛋白        
- }. b  _$ ~' g4 D: A2 _4個
7 U& v! w1 I9 J( c6 J公仔箱論壇細砂糖        
7 L. I2 ^" U$ b3 S) T- S2 Y110公克
7 T7 B$ f" f5 c. ?5.39.217.76白巧克力        
; f$ Q  x! T) _. ~5.39.217.76100公克- S" X! J% c% N$ h
即溶咖啡粉        
0 F3 E1 R9 Q+ D4 l) U' m' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
5 \6 {, `- F$ q" M+ B  U- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。KAHLUA咖啡酒        
) L- |: Y/ Q* R; z) C3 M/ H0 T公仔箱論壇25公克
) V" }! M/ P  y$ l" k0 h9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層餅乾        
* g7 N5 Z3 `1 W3 i& N7 i8 O1 }適量
- Q9 J( d4 @4 U1 j1 n# x5.39.217.76核桃碎        
/ x4 h" w/ _& n" N/ w) X2 T5.39.217.76適量公仔箱論壇! m: L4 x) X* `, m! `7 W
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U5 I3 Q" ~. `5 |- K4 B
【做　法】公仔箱論壇0 I8 }  L( c1 {2 |6 ~4 R4 G
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
/ [' A  U/ {+ M+ t# q0 n8 Ktvb now,tvbnow,bttvb2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P  [: b; w+ D% U- E
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
# j: o* z) V9 B5 J  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.760 u" ~5 B. f1 ~. D' u0 J, i
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
% _9 l0 s0 v7 t& i" T6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。0 m$ E! V  c: w; ^9 N6 _7 f
【備　註】公仔箱論壇7 B9 d8 d5 h" _* ]" z/ V
份量：9吋蛋糕1份* J$ i+ d7 F7 ]4 }; z$ z
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

  `3 w0 m. v8 q( `& k0 W
海綿蛋糕
/ m' `( }/ I4 b: O3 G4 u【材　料】
4 m. K1 m8 l* u& U5 I5 b1 s蛋        
( s' f& \9 Y) L. k" `: s  @公仔箱論壇5個5.39.217.76* S0 L% |2 \$ d# w
細砂糖         $ W. a+ \2 N" i4 v" `2 @0 }
125公克
, z( X, D2 i' U; I! y8 f6 R5.39.217.76低筋麵粉        
6 J2 n8 \: ^3 [+ f4 g  ~100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 K% ]4 A6 _% }6 B7 R5 ?8 Y, O
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]+ I2 G& n' W
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O, ~# h' {) }. c
牛奶        
* H7 Q/ _  U5 G, F+ o% r; j公仔箱論壇30公克
9 K* D# O: _4 f公仔箱論壇       
1 K2 k) r$ r( Y) x  @/ v【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E1 o& H) C$ \1 |* j
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。* d; r' k* j& A( j7 J/ e
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。5.39.217.76$ ~& U6 m0 ~! ^/ v/ u& t+ c( @
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
  ~; c( C# c1 U7 P公仔箱論壇4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ x7 X( }, R/ Z- L7 K. }2 k4 E
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o% G# E9 X1 F; c1 B
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
0 i& @9 s: D3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
% g! V$ T+ J2 D/ V6 X+ P6 K" `( T公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇" F6 c/ s7 ]# o  D: H7 P, J
8吋蛋糕1份

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* g$ T( `2 f4 W! Z  }5 D7 y3 N4 Ztvb now,tvbnow,bttvb重乳酪起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M/ S; s  N8 x5 {1 m. C! P4 i
【材　料】
+ j  n  X" Z& `6 E5 D1 k. [: r公仔箱論壇奶油起司         公仔箱論壇3 A6 O! |6 s$ t
750公克
& M- D3 D! w! u* r3 R4 p# |* z細砂糖        
  n& _: z2 G( A. ^4 v  y5.39.217.76160公克
( Y1 L/ ^: g# F; Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
' Z9 l. G3 }/ Z9 R公仔箱論壇4個/ [& ^: N: P; E  t$ s" p
蛋白        
8 I3 d, R$ P/ m9 D- }$ J8 F9 Ptvb now,tvbnow,bttvb4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D- J, b/ t* u5 |- ?
香草海綿蛋糕        
. A& Q% F0 i/ L4 K5 T8吋1片
: Q( z/ l; S9 T        公仔箱論壇  `/ s0 a; `* s: ~/ ]: s
【做　法】5.39.217.76) q& }" G2 s- B! j- |2 H4 @
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' I) v* u9 t! g5 t) o8 A, i
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
- V8 R) o1 M7 S% R5 V+ @5 `3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。8 D; a3 S( e4 M" n" J
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。tvb now,tvbnow,bttvb0 V( J4 t7 C" v% e
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
& e' D) A, k4 k; F公仔箱論壇6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
1 d4 [- j$ F+ }+ Y/ O4 T7 O) U2 D公仔箱論壇7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。9 D* A8 d! b0 }+ O; ~  ~
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
3 U7 V/ W0 G* m5.39.217.76【備　註】
3 p+ ?8 e: d; N2 n2 p8 O1 g5.39.217.76份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

5.39.217.766 ]* \# V% a1 `" M1 [1 c$ t7 t5 m
日式蒸烤乳酪蛋糕
% ^; {, ?! |7 K2 a( B4 \; G5.39.217.76【材　料】
* {* F& c! [) T5 a8 L. D, Q) b5.39.217.76A.奶油起司        
, Y* L6 l" L4 W- J! M2 X8 Ntvb now,tvbnow,bttvb500公克0 h* m, ~% f/ N, X& \
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- g9 |( O) C. D. |1 T$ a9 H
85公克
% |1 G( r0 F$ \8 c  r: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油        
' b" @/ H% P4 H! P5.39.217.7630公克tvb now,tvbnow,bttvb) }4 r+ Q$ ~6 t2 }1 o4 t
　蛋黃        
1 E, k% q5 k% Q* X5.39.217.7680公克5.39.217.765 z: J9 T, A; u' R) s* P
C.蛋白         7 e, v- B5 p9 r, u# ~
160公克
7 e) ]7 W8 p0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         5.39.217.76$ B# t. A1 e5 Y
90公克, @% b  h, B( u
       
- R' B, r! c9 |  F. b; a! v& i【做　法】% U: x4 Y$ ^" ?* Z8 v2 f
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。4 W  F" D+ t1 C3 A! c
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q7 A7 U- {; `! Q9 R
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。5.39.217.76$ R$ \: u0 V8 d6 f9 J7 h
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
- t+ A) D# u) l1 S" P! Dtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。  \' K, L$ E' }% x/ Y; b6 K: ?8 A- l
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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/ r+ i# y4 C/ U; Vtvb now,tvbnow,bttvb胚芽乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `# ?) ?0 j! k: s/ w; x0 ^# ~
【材　料】
* |. @0 A7 J3 e3 H8 a# t: stvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb( G- |& t6 w9 h- Q2 f
糖粉       
- o7 L: {; F. o0 M$ E, C1 W' S$ H7 w4 O/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
4 R! g" h0 @$ G1 W2 a5.39.217.76消化餅乾        
; r: ]$ M8 Q+ K' N6 j$ K5.39.217.76150公克
+ A5 e% N' {5 }+ \# n$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         ( U9 G* ^, f. J0 {& h9 N' j% S
30公克
" V; U) {2 M9 A牛奶        
, o3 o; @. Q  ^; Y公仔箱論壇15公克tvb now,tvbnow,bttvb+ u2 ^$ H, m+ E
蛋糕體：+ G4 F' v( p# M. o) Q, t% o: e2 e
胚芽        ) |, }; S* d* P9 v
30公克7 u) k8 ?0 {! W/ V& [
動物性鮮奶油        
7 R. {9 T. v" ^6 T: T31公克公仔箱論壇4 C" m- y2 _$ _. i: M
奶油起司        
- W3 g  j! ]/ [" T3 J9 O314公克, z! y4 ?" C+ X2 Y, s; m6 T6 I
細砂糖         5.39.217.76: W: i, w2 _3 W
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o/ O/ d) h5 Z$ h
全蛋         5.39.217.76, {! O( {- }" Z3 [4 V
35公克公仔箱論壇4 y" H- J/ C; [7 @% O( a# Z  ]
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 a% H* n" R2 V/ [3 G. |3 z( f
25公克
9 \+ n: J5 P# |5.39.217.76牛奶         7 w! m% P0 }# c
126公克
! v) O, ~4 ]) u& T/ S        ; F! Y; y. b$ v6 x8 D9 B& t8 B
【做　法】
% v9 z+ x+ W. b  @. @1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
$ J/ n# u4 d0 `2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
- f6 N) d8 Z6 ?. y3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
' `9 d  R+ C) g; K  Q, G* M4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。) D/ s' Y, j& L2 ?9 g4 B& I
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `  G- W5 m9 H5 [9 a
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇2 T7 A" K# B! f+ b
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

: K8 K, g7 Z/ L
大理石乳酪蛋糕
3 F/ `/ E8 n! y5.39.217.76【材　料】
, z1 d, y, P  g: U. `. s3 k公仔箱論壇底層派皮：/ ^$ \' D. x; K! W* p# A
糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb. o( K! G9 m2 j7 B' q6 L
10公克
( O, y+ t; ]7 q& m. c) H- u- {* F0 rtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         5.39.217.76/ _3 S6 J" g0 Q& O
150公克4 C5 j: v6 I2 v5 ]
奶油        
' L) f8 C: B- P0 o公仔箱論壇30公克" b" E) h6 }% Y- o. h" N% C: H
牛奶        
/ {) z- j, P( s/ `: `15公克公仔箱論壇6 ^" u! l3 V  @2 Y7 Z( C, R
蛋糕體：/ v- M/ i2 c: p
牛奶       
  g9 ^" ?: R/ r% o- |: ]4 D4 I公仔箱論壇126公克tvb now,tvbnow,bttvb7 L8 J9 B& C9 L7 N/ O1 Z2 g' b" |' Y
動物性鮮奶油        
  |4 t4 L# C) a& j5.39.217.7631公克公仔箱論壇+ v9 D. {: G4 s* m, w
奶油起司        
6 k1 t1 A/ w5 K. _# O/ s) t5.39.217.76314公克
& D4 _- q6 l% W4 v" Z細砂糖        
* z! V; ]" s: V# j; M0 k公仔箱論壇63公克
) u/ N7 g# U7 O! ?+ W, `公仔箱論壇全蛋        
; d# P! c$ P  o5.39.217.7635公克tvb now,tvbnow,bttvb8 o0 e" n3 D6 ]6 u2 T2 ~# a+ I3 _
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F% M' S, D+ A9 e# L. e2 i
25公克6 J3 W/ q. }0 M$ [5 f3 k( S: j' Q
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z  G$ `9 V& @. A3 @2 D! }' |
巧克力        公仔箱論壇/ @6 G! d5 b0 `) h* _
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l8 C: s" s; P/ d% M
        6 ^' V4 T  B$ ~' I  S
【做　法】公仔箱論壇+ U: ]" ^+ _$ H6 f5 y$ `4 y/ _# i
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
3 L" n8 n% @1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
6 \. {- w9 |$ Q" `3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。3 z  \3 K6 |2 h0 k  o
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。* m& O! D7 Q6 w* O3 L( n7 j
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
0 ]5 G4 n; h$ S8 G6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y2 g) X4 n) S# M: Z$ P, U$ X
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76" e7 _. H$ q' O* ~# d" E; W' n$ |
起士蛋糕
. ~# ^0 T& w- t公仔箱論壇【材　料】
- N7 u) Z# a6 `6 ^1 \* OA.奶油起士        
3 S' s5 A( z! |% X" T公仔箱論壇340公克公仔箱論壇6 b; S3 e+ T4 i3 E3 \# p4 u
　玉米粉        
: g8 t- V$ P4 d4 A: H" T1 ztvb now,tvbnow,bttvb20公克
& |! D5 Z$ f, _- s; j0 w/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
' q1 j, ?3 r0 d$ Q5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
+ S' O8 D  }+ ]) Ftvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H+ G' B: b! C& q& O; G
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @# N" m/ Z% |1 V' b2 ]. ?
　動物性鮮奶油         , c+ j3 t* _" N0 C
25公克
6 b( r7 h4 {3 B7 H0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白        
4 p6 P; x- S/ \3 U/ s80公克! _5 m; u0 g' P/ Y( l
　細砂糖        
7 ]; Q8 H* A; J7 m  O60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N) d8 {: I& q& _$ d) s
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb; S! L0 X" Z+ G) F* S$ k/ T
10公克
* g: q# H+ w/ D+ C: `裝飾：) l0 m+ V- e/ \- G
鏡面果膠       
4 i$ ]5 Z5 H* I5.39.217.76適量9 Z0 I/ j" C4 ?7 Z& x. y
        * t9 a8 d. ^: M4 C. X
【做　法】
" U2 b3 o, ]  n$ _, _7 U, w+ p" U1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
8 O& l- D+ `, [( Z$ _; j9 f公仔箱論壇2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
/ `: R9 _& Z2 l3 c; {$ Z3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
- `/ L* i3 r6 Z8 D/ ^5 ]tvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V+ x# O& S3 _% i% {1 _7 W4 l
草莓蜂蜜蛋糕: Z0 m; [- w7 W7 `
【材　料】" s& p& `, B  [: f7 G7 x
全蛋        
7 p5 i; T5 K: R) t* M+ U5.39.217.76206公克" o4 u; ]& e4 X; c
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W+ G. Z1 Q6 J6 e
72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R% V- `( z% D6 j5 J. \/ l, W' t
麥芽糖         : o4 O9 k1 H) x7 ]" G4 k! ~
10公克
" ]  \" O* j$ N  p, I, C% X蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]: g( E3 X: C# b; \2 X
21公克. C, U( @0 F( b$ ?
鹽         公仔箱論壇4 A5 E1 s' J9 U# H' H0 ~: E+ ~
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O* l) N9 r7 W9 z3 h+ s
高筋麵粉         5.39.217.76& \6 t3 }- R4 W" U: b
34公克5.39.217.76+ N0 b! x4 ^  [
低筋麵粉         公仔箱論壇/ j; u0 k" w9 o" a
69公克7 f% r4 K0 y: N4 M4 t( c
乳化劑        
% K2 y8 {& ~. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [3 @- t3 _7 E3 r  s' O
奶水         , i% K0 x* s$ K, f/ P4 i6 x
39公克
% ?$ ?" A' F2 j; u) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
" C6 ?( T) t( y+ Y8 Q5.39.217.7639公克0 Y# X& Y! \; Y; [0 F
草莓泥        
' Q7 L+ Q" x0 F; x/ G公仔箱論壇39公克
' U( K$ H% ?5 L, x% i4 [6 U5.39.217.76草莓        
3 j. k0 g9 K( p5 e+ I  _5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15顆
7 q5 j: U4 G, j3 l: [9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ; q: O* r5 z  ]  f: d) Z1 L
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?; p+ A- `( G+ z- [
1         準備一個8吋的活動模。
! X8 [' h4 e1 {6 h' l公仔箱論壇2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。5.39.217.76' Y2 i* {/ ~! X
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。' p1 u; S+ C3 ]
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。9 P7 r3 j6 O9 N
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
" l! |0 u. F9 j/ d5 `7 i- Q6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。/ [1 z1 t: ?6 H. O% [, P
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 V( S  ]8 P5 U9 F/ n) D
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
+ F2 D5 a- t+ u/ s$ f/ O$ N公仔箱論壇【備　註】
; E  ?4 q: S0 o) ^公仔箱論壇份量：8吋1個

BeiDouChef

8 v, c! S# {7 d% h6 q' C皇家巧克力蛋糕
( W  @) S5 Z) b. ?  o. M8 l3 g5.39.217.76【材　料】
- q2 }9 n6 y; A( M( M+ }tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：0 B+ e: d9 e( q: _- _+ @& V
全蛋       
* a  U; q( h  C7 s8 y( r2 Q! D公仔箱論壇4個tvb now,tvbnow,bttvb7 `- k2 Y9 x6 R3 K% S/ D
細砂糖        
2 Y' N2 d1 f7 Q' ~# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
4 ?& }/ O' ]) C( w7 _3 K. A: s低筋麵粉        
5 q$ u0 _' q5 i' X. wtvb now,tvbnow,bttvb72公克tvb now,tvbnow,bttvb, o7 [/ }  l/ K; Z
可可粉        
- y* ^. c; u, m6 |2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
6 w0 T% L' L9 G, |5.39.217.76蘇打粉         . X  g8 `0 d4 ?9 @
1.5公克
0 ]- n& N0 q  L6 n  j% C牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb' C- P. ]- |0 g; J; f
35公克5.39.217.76% Y+ T) A2 w" s' K- u6 W; Y+ i0 e4 z
沙拉油         0 g( G' q! R# w! b5 [
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v% c7 ]& q: P& ^7 \* a& c8 e
夾餡：公仔箱論壇8 n* K" I% M- W, R$ B* x
奶油霜        - [# d; G+ i- X6 ?/ @0 {" S3 z
280公克3 @" z# r: E+ W
裝飾：8 {' S: b" K! z4 _) n
黑巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb7 `% X; }! z- W0 n" j4 ?
150公克
6 o; t7 L; k1 F8 z- ~& o) E& a動物性鮮奶油        
: l5 F/ y& Z; S2 S公仔箱論壇120公克
/ x" ^" q' d$ @' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
5 ]; D/ a8 e5 B; W% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 R9 L1 b* T6 R& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
3 v7 [2 @! u4 l' V) |6 p4 n+ t5.39.217.762         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
! m2 [% M0 d/ h8 l4 x  f  K- N3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
! m* x8 N+ W9 E8 J- V+ z5.39.217.764         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

1 w7 m: C  i/ P9 w% B5 ?. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金字塔蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 V6 i  _3 b/ }. e/ }0 N
【材　料】
0 _& p/ u* D7 [- t- y: o6 O3 \tvb now,tvbnow,bttvbA.沙拉油        
& G1 |3 c# ~! R5 i2 F公仔箱論壇59公克
+ J' w! ^" p% W1 m* l  X　可可粉        
# K* W& F- m  L: q! K( K' \44公克
' V1 c, F: c6 c/ r& C. KB.全蛋         5.39.217.76. E, `) I# ?0 q8 ~( }. t
622公克
6 b1 k, X! Z; |1 U　蛋黃         5.39.217.769 Y! T5 `2 |1 J( f
30公克
5 i# @  w) V5 ^, }8 Q1 p2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         5.39.217.76) o: f2 S% p% G7 ~% M
504公克) _# d5 Z! \1 E1 l. \  y
C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 u/ r$ X/ ~1 i* e2 _- K
297公克& D% w9 W3 {' c7 _
　小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb, ?) x1 u. X  y/ D- @% x/ b
3公克
7 R8 L+ F3 \1 u3 w$ S! \tvb now,tvbnow,bttvbD.奶水         tvb now,tvbnow,bttvb# e- `8 x3 r8 h7 G
77公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J: a- M$ E6 L' w! _
　奶油霜        
7 b- G% j1 a" V% S100公克
: v, L. q! I& Z9 A6 a6 z) A　巧克力淋醬         5.39.217.768 ~0 @/ v# @$ h$ i
200公克tvb now,tvbnow,bttvb1 |7 w% d" a9 ~- Z8 H
　裝飾用巧克力片        
! H' _% o: U" ^8 y8 x& x- P10片9 p* D  s9 o0 J9 n  h" ^  R" y
        9 Q/ ^- K8 `9 N+ \0 d
【做　法】
/ x5 @9 t/ j' d  o* B8 V; b公仔箱論壇1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 {6 k- H8 u0 ~: ]" k5 t
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
) Z$ L9 M, D, v* W! }. Q5 K5.39.217.763         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。, _0 J# O1 o" D" w& Z3 K. b9 T: r
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。公仔箱論壇1 i* k# S5 p5 x. C$ r' u5 a- u
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# B7 g# q2 C1 g' g0 [3 e4 Z8 D
聖誕樹蛋糕0 A% ?7 m4 q0 `9 M6 D1 O; d
【材　料】
+ ?% r  ~8 I: p1 b5 i; s蛋糕體：
8 O  P7 T, `" @" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N) ?; U# i: T  t" l( w) z
72公克
3 |  ]" I$ k/ G# l% t5.39.217.76可可粉         + b9 [" K$ B* ^
15公克9 P4 F* v3 v+ @! h
蘇打粉        
3 D5 ]3 G9 S: ?$ y1.5公克
4 e0 }' u6 }6 Z. o) rtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         ' Y5 F8 D+ H- h6 M* l7 A
4個
2 q- }! M- D7 E公仔箱論壇細砂糖        
0 r. x1 k. S& M' m' {7 [- y90公克
) o! m( a3 s  x2 }公仔箱論壇牛奶        
; u& ?( J: e) n4 J4 p2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
6 o2 l, {  Y3 d$ }沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb8 H5 c) }! y1 m- A0 a
25公克
) m2 @" a! R  Z0 p/ B& [tvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L& p  A/ o$ ?2 M4 o% a4 _
白油       
, V- h" G" x& I" f( atvb now,tvbnow,bttvb60公克2 S+ Z: N6 f8 G" r) |
奶油        
/ c9 v# p0 ^# W+ Ytvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b, E' I0 N7 T( M
果糖        
6 n0 k( [3 N' w6 m120公克公仔箱論壇' F  u  J4 F1 L( x$ R  U
木紋：
" Z. d1 W* z0 b7 X: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力        , Q+ q- d; n+ Y- j7 ~( w
150公克
7 @. C% O, Y0 Y) J0 y) K沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb. S3 \6 }" d& I: D& I" k
50公克公仔箱論壇4 R! z- b. d% h5 B6 Q/ f
木紋轉印紙         & }  ~' I7 c& r
2張
$ _1 m7 p" p& q/ H5.39.217.76內餡：
7 |6 S. E, a. Y. X& g3 K5.39.217.76熟碎核桃       
# E( S7 b* q1 a100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [7 W# v1 U& R1 C9 u- Q4 x
        5.39.217.76, r4 W( T! _6 H
【做　法】公仔箱論壇; _0 s# ~/ }$ }0 W/ n$ J* l
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
3 Y' u0 d! T0 T. o+ u- i2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
' u' D4 @, p# J  D$ o: d# V公仔箱論壇3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
' ]" S: B8 I2 J, L5.39.217.764         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
) U# e  y- u; t) y$ C! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
. [7 K2 ^2 e& ~" ]9 i公仔箱論壇6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

0 v5 K4 u% f  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味乳酪蛋糕
  [3 Z4 g& {; j# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.76/ j6 b  ?# @, W0 t0 X: c
A.奶油乳酪         + t& K# P7 j6 D/ W, e6 F7 c+ E
400公克5.39.217.763 D- f8 ^3 j8 e7 J  n' g$ r
　奶油        
! Y, w5 j5 f3 Z' ?2 }! W20公克
# ]7 I- {6 @) o' O& }' ftvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
$ {2 d/ ^& w; q4 o8 }) Y60公克公仔箱論壇) r) Z" K0 X, Y! l
　鮮奶油        
9 ^5 ~0 w- u( F: ]! |5.39.217.7650公克
, s  a; x' b& Q% m: u: }6 O7 L/ D0 p　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @* f4 @7 n' @- p
30公克
- f; r3 {3 M- b, Ttvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白        
: L5 G' N) i; _3 t7 Z3 q4 x; X, U0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
; q$ {5 o" b! Z" A　細砂糖         公仔箱論壇* M! R9 b0 n, W- d; K( S
90公克公仔箱論壇& N3 J: K0 \. p
　塔塔粉        
( Z- M) X1 ~' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
  [# b) v- b9 h) ]5.39.217.76C.戚風蛋糕         3 W8 C# N0 Z5 o* k9 ?2 w/ g) b
1片3 Y1 a5 l; f* W/ p+ f
【調味料】
3 v: E. D, m9 i# O6 U打發鮮奶油         % u5 v7 e4 i8 J
適量
) L5 o6 r( i) c5 f1 {3 Z& n% r公仔箱論壇糖漬紅櫻桃        
8 L' z& z: h: o3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12粒& r, [9 w7 K. y" h
       
- c- t( E1 B9 z) q【做　法】
2 {2 ^1 D  G  V( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
6 r6 a2 F$ M* \4 z- C: @% Z( Utvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。0 Q9 v# p2 o5 n" ^8 R. V
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
! h7 e7 C: L7 B1 _9 d4 X& `& f- `6 y- \tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
" A3 U" C! c! X# ?% Z9 Y5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

) @& X' F) m, P3 J! v1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓蛋糕
0 O2 M% C* `+ s5 e( Stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】* y- r+ [. v5 |. {
A.低筋麵粉         5.39.217.76; r1 c) t/ N" g' n3 h
90公克
  i4 h/ Z7 z" P; Y0 F7 O: i　玉米粉        
* b$ y8 k9 W% E* S, G+ c* J/ r1 H15公克
% G$ P3 j( q2 `! ^5 _, u$ h0 b* Otvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉        
5 C+ _" i  i/ n8 J3克公仔箱論壇! `3 @  q: x8 ]* \) o
　鮮奶        
. h+ X! t  w1 \8 @, H: ~60公克
$ p; a  J  d* \　沙拉油        
& g3 G  I! j+ F( V2 r60公克
  c  P; t, j. U: F6 \: D4 B* V　蛋黃        
  z% X( M$ d) e, y/ r- I100公克
0 v# S( D+ P! `" U公仔箱論壇　香草精        
7 s& g+ |2 m+ m5 [" U* V5.39.217.76少許公仔箱論壇; C$ B$ T5 D1 b
B.蛋白        
7 Q* `0 |, M1 I% E200公克
' X2 |. ], b# [5 p5.39.217.76　細砂糖         公仔箱論壇' r. c0 E4 b+ U2 c
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F: B6 P) I" ]5 ~: q
　塔塔粉        
. A. f0 I  z4 i$ l3 J! T9 B5.39.217.7610公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ?3 e: |8 _! f' O) G9 T
【調味料】' P# Z( ^9 o! _9 B+ Z( }3 b
草莓         7 _4 L; @! n! V5 \
400公克, T% W: m  U& }% R
打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {: q, }$ t3 J; M/ i
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E: U' h2 i5 ?6 I% Z0 J: U9 K! Z3 t
巧克力米        
& y9 `$ X7 k1 `% `3 ]  ]5.39.217.76適量5 R0 T+ w$ w6 x
       
/ h8 r' b, a$ B% B公仔箱論壇【做　法】
# m, ~* z! \6 u& v) W9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。公仔箱論壇0 K+ B8 v( h4 n* l
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
+ P) A) n' ^' M3 vtvb now,tvbnow,bttvb3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
# i, [+ e4 R* A0 \5 _公仔箱論壇4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
' ^0 G8 N4 ~2 v2 s+ v! M5.39.217.765         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。公仔箱論壇' k; i/ q  h' u( G6 q' L
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?- J! W0 P! }0 f, [
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

4 y+ [0 e5 }- o$ d9 e1 D( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓起司蛋糕
/ V2 A+ ]$ o2 w6 v1 z9 S5 B【材　料】% p4 f) I; _4 l2 z
A.奶油乳酪         5.39.217.76; X1 J9 p8 n' _% M
480公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i) t' U% `: W8 T6 [
　細砂糖        
! w3 N- s1 ^6 t- Q. L+ h80公克公仔箱論壇& j. `' N1 Y! R* s
　玉米粉         ( s! L# ]6 w, }
30公克
: M6 j' L; S/ D# D( n( Q/ j" B4 d　全蛋        
; m5 v0 o  }5 o4 G; Vtvb now,tvbnow,bttvb80公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ?% [9 k5 T; s/ l
　鮮奶油        
9 x3 f  F# w; L1 I& g0 F45公克
: V: y/ b. W( L8 ~' a+ B" X/ p　檸檬汁        
8 m2 C8 `* U9 ~- `公仔箱論壇20公克
% G0 {  j9 u( l# s6 m$ \4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.藍莓醬         $ B# M7 R0 s8 G- w) C& }2 q, n4 x
5公克公仔箱論壇3 T- k: H, g% V" j9 S2 T
C.戚風蛋糕         公仔箱論壇) S3 J  O$ z! i; \" `+ L
1片
; F8 A5 d. E& K3 {tvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb0 u# _* `0 B8 S& d/ q
【做　法】
5 P6 Q( M- ~) y, ]9 `( I( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。" m* |+ [* i2 E- N% V7 q* I( N6 H
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
! f9 j' u# }; n( x/ }3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。- d  c1 J) K: i* f
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
% A1 ~/ O7 g# Z# }; J8 J) q5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。