BeiDouChef

5.39.217.769 u& ?4 O! M( e! p- h2 v  n& `
虎皮蛋糕卷
& t; V; ?$ P( `$ o; |# y公仔箱論壇【材　料】
! k0 K* @3 b: u0 K. P4 j! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ａ.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  ?4 M" N9 f7 B# q, A" A( o2 C3 x
160公克
4 n1 F2 o* }, ^3 b2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         5 I9 u1 t: k1 U
250㏄5.39.217.76/ c2 _9 {% f; ]/ l2 p$ b! Q: d
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb3 I! _% \6 r0 X- |" r& v6 N( V2 M
7公克
: ]% r+ p. Z1 }7 Y公仔箱論壇　沙拉油        
, B) J/ b. `4 e, S% D0 R% d公仔箱論壇180公克
. @. O2 W% y4 w) u: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         公仔箱論壇8 @% a: m. B# i, v2 l& K+ ^$ g
180公克公仔箱論壇% ~6 g* C# I0 R# H" T
Ｂ.低筋麵粉        
' n4 [  Y- o$ K; M4 O, t' S, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克5.39.217.76* F! J& G- W' S6 S# i
　泡打粉         8 g) W$ H6 o& i& O
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D! O! W2 ^- F( |8 s7 C
Ｃ.蛋白        
# k& D2 p/ T( W" T8 {2 Y3 D" Y0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
9 Z" n: e; j# ]# B7 r/ ~* V/ i7 m/ U公仔箱論壇　細砂糖        
1 N, ]3 T& l9 ~; xtvb now,tvbnow,bttvb286公克
2 Q5 {3 L+ k0 X, }, `8 s5.39.217.76　塔塔粉        
& ?  I* d* Y0 e+ y- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
+ W0 o0 R  b+ p- y4 W" O# i5 ?. pD.糖粉        
& }4 z5 u- X4 C0 C, u+ X- ~; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克, c# E& r3 p( c* Z4 i+ ~: D
　蛋黃        
/ j4 P, o$ R5 m$ l5.39.217.76470公克
( a: C( A: U7 T, X, q$ i公仔箱論壇E.玉米粉        
" f+ W& [! l& g& M  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95公克公仔箱論壇0 |+ w6 {6 ?% E7 [, m( z
        公仔箱論壇6 [; R* B5 P* ^
【做　法】
& p% S1 Y+ ?6 C# k4 W3 A+ X5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
" s" W  l  p, y0 V4 U2 g& _- \2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
7 D$ E  d  @0 k# G$ v0 O) v公仔箱論壇3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
; Y! d) U# J) `! r: _* B$ l1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
" w8 |# k) y( A0 ^4 w( n6 B公仔箱論壇5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
; c) w, {( J7 d( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。0 A% _& r6 O( _. h
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。2 _- p  _) J4 q% f
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb" k7 V6 C; f* J$ B0 w0 g
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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! S; @- P* l6 ?/ \0 J
摩卡起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i, y% K( \9 x/ a9 J  `/ O( a- G
【材　料】
4 e2 c. E) g) N# @9 l2 Q2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
* m/ c* l" Y3 v) N  J4 B5.39.217.76500公克5.39.217.768 M# w# X3 P2 }+ E# ]; Y$ b0 W7 X
動物性鮮奶油        
% ]. Q, s, ^+ L+ E7 R5 ?100公克: x& B7 R- m' G- m2 t3 @
蛋        
! x5 L8 Z4 {) G; o0 _: c5.39.217.764個
0 c3 k) |) h/ W. p1 ^7 |. O4 O5.39.217.76玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb# J) J8 g8 I! _/ j( V( X
15公克
9 n- a1 U: j' E; v: J" y8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb: B$ p) G1 m" c5 [( L
4個
3 p* q. K. A. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P6 X' a, c# w5 T" F
110公克
" R) w. N& e; B" @5 B( Ntvb now,tvbnow,bttvb白巧克力        
4 O. |) n8 v) A' Ntvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇6 H/ C# g; f& [# ]! h
即溶咖啡粉        
* s1 ]9 E; A, Z# t" w4 g6 v10公克
& }9 J5 d  q" l. D$ Y4 l! Z* [5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。KAHLUA咖啡酒        
- [: F# f& I$ j25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R, A* v! G  u! G5 c0 g7 V% G
底層餅乾         5.39.217.765 R8 R% {! J5 W  g; M
適量
8 y& j  `- F, `0 g, ~tvb now,tvbnow,bttvb核桃碎        
7 }( e9 A) _/ K( {2 w, f適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?" ~5 u+ s: _8 G. ]9 c  u& ^
        5.39.217.76+ _0 m& e& J5 {( E' R& y1 u
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H8 O  e0 [0 ]' ]2 T
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 r7 R* b- h: \7 ^! I
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。' K! A4 V( a6 q- q' L% f8 V
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。, X  K) m$ D& a1 R8 E
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.763 Q2 R. |) a' n' u' u% u' q; K. X+ M
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
- W- P- p$ p5 x5 H) `  S1 u0 e5.39.217.766         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
7 H- G/ _2 ~/ i! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
) j% p  D, x( G, f. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：9吋蛋糕1份
6 S6 _* i- h' J0 }3 `9 ?核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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$ v3 M2 t: n& C! \0 R* e' Atvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕
% a8 q, {+ [: c# V$ J【材　料】
* b% n) B! w* k% A公仔箱論壇蛋         tvb now,tvbnow,bttvb) Q. h: ?( q0 R6 d5 g' L+ m# h2 H
5個- ?6 t1 Q9 |. Q# S# L" x) W
細砂糖         $ q4 z# j' p8 x& G
125公克
( N' m8 F! M' Q7 w2 }5.39.217.76低筋麵粉        
, T+ V6 ^2 @9 I7 Q% p公仔箱論壇100公克2 h( I9 d5 H; f& h7 T
沙拉油        
! a: z( w; U' B30公克
8 p% J" m7 `  E  L; d  l# W( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
. m& Z' t* N; Q$ [; C" m6 @) }0 p5.39.217.7630公克
( G& v4 N  q" x/ N, E9 ~9 ?tvb now,tvbnow,bttvb       
8 m9 ^- m0 q. q* p/ P' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】7 Q5 m' {6 H8 ^- m
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb' H$ K4 A; b7 y1 [& `$ v
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
' G- \8 b( g$ W3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k+ W$ ?  d. o; q
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。) m. \+ O5 o+ C, G8 w
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。4 r0 E" s0 v- o: V" g6 v
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。- u7 d1 T& X) A: S( H, H) V9 p
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
- _0 H2 W* ^, C【備　註】
3 Y  Z# \/ p( a* `9 _公仔箱論壇8吋蛋糕1份

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: E4 v4 E! u& O
重乳酪起司蛋糕
$ c- Y# G+ N, Z& G" V5 o: H5.39.217.76【材　料】
# w* o* n, I9 K! I- \  r5.39.217.76奶油起司        
9 u" ^9 w$ P$ Z  Ptvb now,tvbnow,bttvb750公克
% ]* @( h" q! ]- z" C2 ~細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% P. e8 `" ]% j* K% W3 _
160公克
4 c: y. V$ A; d( B9 r" n! k6 C  T蛋黃        
/ ?' q; m$ I* w" o. j4個0 ?& x4 I- n0 w
蛋白        
+ @" ^! `% g. Q公仔箱論壇4個5.39.217.76% q, P2 }  b6 j- p' r- h0 O+ A' e
香草海綿蛋糕        
! m3 @2 ^- b) o9 l3 B公仔箱論壇8吋1片" z- t7 k5 `+ B7 v* C3 x" p# w/ R
       
% J. B7 I5 F: I. I5 {' v, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~# }: {" I+ b$ P% r1 ~
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。' C  o% k; m. I* ~) ^
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb3 I; P% H, I8 ^8 z1 X7 Y/ y; r( `. u
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
8 U- N. i* X/ _1 [, z3 N$ T; ~* _5.39.217.764         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。公仔箱論壇& `5 e5 f7 K" U+ g- s5 R
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
9 c8 O9 d% u# J# s; h! U6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。8 z0 D4 w/ e- [$ |- y
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
8 C( a0 B7 j5 s8 U. N/ F8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。% Y( _0 F" R$ @" X* O/ U
【備　註】公仔箱論壇  P( W) q5 |$ \3 ?. A" W0 m
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

+ ^' L; V; V3 q: u$ x% [公仔箱論壇日式蒸烤乳酪蛋糕
: C; N1 Y& W! Q) q1 F7 _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】+ Y( E! e! `" }' I* ~1 C
A.奶油起司        
- G' r, E% p- M) D9 Z8 N" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克公仔箱論壇% w5 s. a0 N/ H& o* I
　細砂糖        
' S9 g- W- F8 N" s8 c+ }: B" {2 X85公克
: B- P" p) k$ E; ?! }- t3 c公仔箱論壇B.奶油        
/ m" q6 f9 Z+ I/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
) h4 p  @: }9 ?( {( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t: ~' d( ^# W. U
80公克5.39.217.76% N& e9 [- i4 o
C.蛋白         5.39.217.767 m; f, [. e0 G- G: p7 v9 S5 H
160公克
2 K9 D9 X9 D' |0 q7 I( k! x8 ntvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?5 G4 f9 J$ M5 K
90公克( Z9 k, r- x( m" x. l& Q6 ?& w
       
8 y& Q: i6 {* U# U" \* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: {. [, M) o) O+ \1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
1 q& w3 z1 F' g' v. k7 @& {  J4 ?2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
! V7 M/ q* p+ r9 A* m6 D9 }! o3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
, f& S8 R* O# {  t, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
3 Z0 x9 s- p6 a! l% n5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
  F2 _- O  E" C; q  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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) V% c% n- A0 S6 k; d胚芽乳酪蛋糕
3 e6 d; e5 e& Q3 {. O5 A3 s) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇9 r# p9 E- U" E5 O0 c
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb, }. F$ u# x6 \6 I$ H
糖粉        " c! u7 @. a4 l# J# V
10公克
/ b/ p& O' C1 u( r. u2 l( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
4 ^( }' e# ~0 V( \# ~4 d- b$ d150公克
' X* H/ Z8 J7 e, ]4 K/ u5.39.217.76奶油        
0 t$ E2 ~* X! K1 X0 [" K4 Jtvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb( V/ l1 m7 }: c0 ^7 ?9 I, K
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb1 O+ q4 f3 O: r" }8 ]( \
15公克
9 z6 _7 f3 x+ }蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M3 X. z7 N! ]/ N7 h
胚芽       
7 H7 t3 |0 n% V7 L$ k30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 p; G. m3 Q7 _; A' Z( X
動物性鮮奶油        
: g7 V* n, Q0 Atvb now,tvbnow,bttvb31公克  c& r' K) [/ u, {0 A4 x# w
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y# L7 v  C) X
314公克
- |7 T, U' g! J2 ], J: v$ k細砂糖        
2 c6 I( n: c, _1 F4 [8 w, X8 D公仔箱論壇63公克5.39.217.763 F2 T6 j5 s9 {+ v5 F8 o+ O6 F
全蛋         8 o. n/ j# `) p. I& @& V. ?
35公克
/ D4 l- o& e& m0 u! O# V公仔箱論壇玉米粉        
: l$ h: \% d0 j$ _+ P* }7 {tvb now,tvbnow,bttvb25公克公仔箱論壇: l7 u$ O2 _; h' o7 k' j/ K
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb+ B* k; ~4 X0 G+ l2 H* E
126公克# X" A$ n0 _! W& M# V' u7 Z. v/ K2 \
        5.39.217.766 N7 x. c% D. `$ n, V. y
【做　法】
& N: P* @. d- `" Q1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
3 F: |3 n+ X: a8 e8 _# T% w+ g公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。, S) ?7 W8 q- n, ~! u" a
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。. h3 I& N3 w9 T
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。公仔箱論壇! i" r5 Z6 k  ]' A; Z
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
. l7 V4 U# B! T" D# c" B* s" G# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
0 C& R8 k" `( e* a& v9 r! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

; w" T3 o% {5 s: h
大理石乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e6 u( r' f: F2 L1 y1 w
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X$ Z# z9 w- e, p! y8 O- Z. @
底層派皮：
/ ]" S9 [: d& f7 g5.39.217.76糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb8 X0 {9 e/ B3 F
10公克7 q1 Q# U/ T/ w# b! V
消化餅乾         + i- p# V- [. D/ D1 G! y% t
150公克
7 o9 m0 s- F+ V# r# k5 j奶油        
. P1 y# h+ F0 `8 j, X4 r4 U公仔箱論壇30公克
! }2 E* `" f! g' k7 N# m牛奶        
, K4 d4 p7 P# W, h15公克
3 H+ t3 f6 h+ J) Z8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：5.39.217.764 s2 n. u  S5 k8 Z3 u  S0 T& D
牛奶       
: T" a, J9 _0 L! m$ l' \: q5.39.217.76126公克5.39.217.76% `6 ~( C9 q3 e& G
動物性鮮奶油        
. u9 f/ M2 m; X2 z7 `4 b3 Otvb now,tvbnow,bttvb31公克公仔箱論壇+ l  F+ H( v4 ?3 O  ~+ @/ @% V
奶油起司         - z' A; Y: }/ m9 T2 S
314公克3 y+ C7 O) s+ Z0 o! |3 f& C# _3 m; Z' A
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- y8 B' l  v! I7 L) ]
63公克6 q/ S: k- U; ^8 Z7 o1 j; P( Y7 X
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k  h# O( R+ Q' @, M1 h
35公克
# r  P: j1 Z, ^( D玉米粉        
2 W% j* i# {; a! L+ Y公仔箱論壇25公克
/ D* N9 P$ h4 ~9 S& U裝飾：
' @! e! q) G! N6 o7 S( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力       
& M0 x2 y# @; h& V7 n9 D" ?( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
% a- F. Q. ~% m. S; s$ j- ^& M+ T        5.39.217.767 \# ]1 v3 i# h9 H3 y; n
【做　法】
# d) h/ S0 }1 P+ Q+ D5.39.217.761         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。1 t: T8 H6 {+ X0 D
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
5 R0 {7 X9 b( p7 S  M8 m3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。公仔箱論壇7 q/ @4 b/ k( F4 @
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。公仔箱論壇( ]4 j- `+ L' M6 R* q/ |0 q
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
! y9 l- t& z) n( b公仔箱論壇6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。7 f! T, U* H' p7 w! S  P
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

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起士蛋糕
( ]% E! s. E# }/ |) S, r0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇- d9 L; ~) I9 k/ I$ }  R
A.奶油起士        
9 r: w) t' Y  F% L8 W$ Y3 \5.39.217.76340公克公仔箱論壇% U: P3 }2 t! T" ]+ H
　玉米粉         9 R% ?; t8 b# Q( ?( |8 U
20公克9 C7 @! H" o! P. e+ H! d+ d" r: j4 ~
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z( b5 V( q6 L, G/ C! O0 Y$ \
25公克  d6 l6 P6 o1 S! o* @' w0 ^! b* ~; \
　蛋黃         ; P, R4 T) Z: s4 V( m9 T' f
40公克
  Y/ }4 a' S7 G# J0 j' ~tvb now,tvbnow,bttvb　動物性鮮奶油         / k6 j# V" |/ C) m. Z+ P; X8 e2 l
25公克
+ ~  M3 Z9 ]" G; h7 `# L9 p: F; m7 ?B.蛋白        
4 ~3 c! D5 O; w: s. U; x80公克* K  G" @- F2 t1 ^8 }1 p
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" X$ n% x9 G0 ?% a
60公克公仔箱論壇. l( W6 x( z7 y0 l2 G
　塔塔粉        
: Q& Z9 W4 D$ C& W8 X% V0 x1 Z10公克tvb now,tvbnow,bttvb- G0 u. u" n0 a1 I7 `0 A) W. N
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb6 L5 D; h* ^" \) E
鏡面果膠       
3 _3 Q3 l' O; u; r) ztvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.762 z6 d$ X! c, n# ^9 m
       
0 `9 i1 p( X& G: G+ F, f! Z公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h( @1 L& F3 `( J8 w
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。5.39.217.76% r* T5 N, U3 p* T: n" H9 ~( O
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
' U4 h  ^: i# Z( @; V. L公仔箱論壇3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。& T* S8 o2 _& G: X9 O7 T
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

0 l3 F: N; L$ N- i* O* G
草莓蜂蜜蛋糕
/ E8 r: g7 N; E1 I7 N% itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】) G+ }5 d, K! {$ G7 h+ |
全蛋        
' k! e8 k5 f- L206公克% ]: N3 r$ s) c1 E5 r
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 u1 E% a9 y. N6 q$ q0 g0 y
72公克
- c+ f0 s9 g, P公仔箱論壇麥芽糖         公仔箱論壇; \# Z8 s5 L1 `0 b
10公克
, W# j5 S) s. ]  ]8 K8 M5.39.217.76蜂蜜         公仔箱論壇/ ]" M" G& X# ?- n0 g8 I3 {' p2 x
21公克! P& ~$ P# V9 J5 J3 k# ?9 Y5 U
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: X: m) B" ~1 F7 y7 O
1公克
+ o( u2 M8 S9 J3 x! f- B公仔箱論壇高筋麵粉         # K7 d+ \) ]3 k7 N$ Z
34公克tvb now,tvbnow,bttvb9 z8 R+ b! M: f6 a$ F$ F
低筋麵粉         5.39.217.76+ A7 e( q$ }/ D5 \, C& U$ R) Y
69公克, N+ n# n; B5 \* D& c* C* ]- j  n
乳化劑         : u/ i: P. n2 @8 g6 t
10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 O! {/ b2 j$ m0 z1 q
奶水        
" l3 I9 x* F! {8 {" C5.39.217.7639公克
# Z" l  U+ C3 {8 j" C# F5.39.217.76沙拉油        
- z7 {& T7 r: b6 B& U' y39公克
6 c1 [: r8 R4 h草莓泥         tvb now,tvbnow,bttvb" \$ m2 J7 F6 s9 m
39公克
. C0 q7 Z; Y5 ~: C+ a& V" H公仔箱論壇草莓        
# z  y' O+ C- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15顆
3 q9 R8 ^5 D8 D2 m6 R+ h6 ?0 T+ v/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        3 I" h. }8 w7 n* q' t% G1 B
【做　法】
1 K- D+ N, c6 ntvb now,tvbnow,bttvb1         準備一個8吋的活動模。
- c( F$ z* }; i$ M& D0 V" a2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。7 |2 q+ H5 G6 K8 P7 M0 t
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
* Y2 b  Z. u6 Y: z/ D, utvb now,tvbnow,bttvb4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
  ?* A) d# A4 w% Y5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
  M8 J3 c/ ~, ttvb now,tvbnow,bttvb6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。5.39.217.76, n& U9 e$ f4 }) E0 b" K7 r
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
7 ?9 q/ X+ d8 K2 H: V公仔箱論壇8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。7 |% r: k( i& ~9 e  P5 W7 k
【備　註】
% M0 g0 F3 O; }' l份量：8吋1個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P+ f/ c, q7 r
皇家巧克力蛋糕
0 C( l1 w5 g# W; Y3 w( ?【材　料】
0 m% ?9 }( J: T& E3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：公仔箱論壇2 ~3 ]3 O3 ~5 d; s9 W! _% c
全蛋        # R6 P' |+ N& @3 n! x
4個* L8 _+ O% Y2 Z# l
細砂糖         5 n: U7 I/ h4 @8 `6 D3 e4 n  x
90公克, O  \+ `) @$ o1 f8 n( F
低筋麵粉        
' w/ C- z; x# ^- s5.39.217.7672公克5.39.217.762 t& c$ `: Y8 x. k6 Y8 a, \- {
可可粉        
; O! l" A" y4 f. e# E1 Z( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
4 C( R% M* v; T1 o- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉         $ v7 F! x. p4 E( v
1.5公克tvb now,tvbnow,bttvb: {& L! r% Y2 C$ p
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb6 D- E. |, M! d8 q% }5 E) s2 _
35公克
" P, b0 M. H4 R. G9 U# N' p公仔箱論壇沙拉油        
8 ?/ \2 ~6 k3 O/ x! O公仔箱論壇25公克
7 V) D' C, @" s7 R, Etvb now,tvbnow,bttvb夾餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j+ L! s! W5 C( M+ \# E5 M
奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w: e, t1 h% G, A, y
280公克tvb now,tvbnow,bttvb- Y& ?# ~" P9 X7 f4 a
裝飾：公仔箱論壇; M3 h& O0 m* R4 \) P
黑巧克力        5.39.217.76! b1 I* d+ ?8 ~8 ]2 U7 [7 L
150公克
( w- h0 y8 v6 T9 M2 ~6 ~$ t公仔箱論壇動物性鮮奶油         6 u! c. o  N6 t1 F; W
120公克5.39.217.76" e8 X! p6 m" K4 b2 X. _6 L
       
7 T) I' `; {2 \2 K( s2 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 \% i5 b1 Q& d; w* w  @4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
* }  D4 `4 {2 E9 @5 p2 I; p2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
2 L6 F' j" t: V9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
( q- e4 D* E# U  f$ @3 g8 A9 n* p& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

- p% d  x& J4 c( t) A金字塔蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a! F' c+ z6 @  u* |$ O& G5 R
【材　料】5.39.217.76( b) v8 g: F: A4 S0 ?
A.沙拉油        
+ o& G- y! G7 H  H9 t, }3 T59公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b( p/ [; ]7 Y0 \
　可可粉         5 E0 ~8 Z( L# |8 }& w+ e& G8 ^
44公克公仔箱論壇' m* I$ z6 H2 A) P% N9 B6 j
B.全蛋         % G! |7 G- W2 h) @
622公克* l, a1 i+ y' l6 q( h$ S# V# h
　蛋黃         5.39.217.76' i1 L; N% |# u, X! ]
30公克
" V3 W+ H, d2 W: T, Q公仔箱論壇　細砂糖        
  ^: g( N$ {. j% s7 m- X1 t5.39.217.76504公克
4 R8 J6 K9 v  \3 e* b$ v5.39.217.76C.低筋麵粉        
) o* i" l+ O; u/ U3 x9 X: i5.39.217.76297公克
$ i! I0 W/ P% h公仔箱論壇　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p4 k5 R! U% X5 k/ M, m- ]. P
3公克
( {4 u2 F0 h( g* S8 \) [$ ^公仔箱論壇D.奶水         公仔箱論壇9 N+ m. R/ P  }7 X6 x8 z- ~: \# g; ?
77公克
) k5 Q* E* U2 D; K0 J" N) I. Q　奶油霜        
- R) m/ K  j; N& I% ?5 S. Ntvb now,tvbnow,bttvb100公克
2 N& L4 E; l/ ~4 Z! f0 W  c* J公仔箱論壇　巧克力淋醬         5 Z& x- x, I9 U6 _' v
200公克
7 u- S0 @  ~7 \! f+ k/ X* ]8 }* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　裝飾用巧克力片        
) M; ^  {& ]1 C0 [0 t1 X# }' u10片
/ }) Y2 \, V# [& x1 N5.39.217.76       
# s% ~, k1 F4 t  q" U4 L6 u; K, \【做　法】" P! n4 I, s( v( E8 s
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
, T& u& Y7 [' V$ x) ~8 p6 }- ]7 {公仔箱論壇2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
# b3 z; C- y2 r; U+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
$ ^' A, H) |3 V: I4 A! Y+ z/ ltvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
$ w: f8 j' ~0 s# k" ^5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

5.39.217.76# |+ ?1 x% A9 L8 p
聖誕樹蛋糕公仔箱論壇2 N6 b) L: L& z5 T4 c/ [% b7 f
【材　料】公仔箱論壇4 E2 h$ A! J4 r- _/ t
蛋糕體：
' n% s( g1 `/ w# }* R+ F# Q4 Ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
/ P* \# Q" E0 V8 {' ]* a; F  I72公克
* a; Y& l2 l: t1 B: i( p4 q可可粉         2 F/ b1 D9 d+ u: _
15公克
9 N% K" j! m# P5.39.217.76蘇打粉         公仔箱論壇( U6 x; f2 G7 y6 k! S$ i! ~$ f
1.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |% |  Y' y; \" N$ ~- B" O* G9 d
全蛋        
+ d0 u, y: c( C4個
7 S# m( [! q" x' V9 J細砂糖        
# |$ C) i, P% V; P4 s# K5 b# I公仔箱論壇90公克5.39.217.76" l4 ~$ u+ u% E0 @4 n
牛奶        
# o, B. ]/ J& {- o. F35公克
/ H8 |8 ^! ]: U: R; a, e公仔箱論壇沙拉油         公仔箱論壇- J  T6 w, }/ x5 |
25公克2 C$ n  }# q+ m* m7 S  T
奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb' _* B  p# I/ {  l9 F
白油        tvb now,tvbnow,bttvb0 k! I3 A; U7 S- e& s" f1 Q
60公克
& @) [+ b$ [4 j& \  f& Mtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
" @( X( ]7 @4 x100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @, B: ]. {7 ?9 n( q$ @! i
果糖        
: `' f, z) ^) u* J6 p5 K8 e- _120公克  l2 L' O" r2 \1 ]7 A2 R
木紋：
! Y* m; u9 `; N! p; _2 L( _0 A0 r公仔箱論壇白巧克力        5.39.217.76+ @. O4 _6 H' x
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T7 e& B/ Q/ D5 M
沙拉油        
- E) r1 V. E0 r- p. i$ y) _5.39.217.7650公克
, q9 C. Q3 }8 o- q% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋轉印紙        
! Z4 k8 [7 z% W( U8 E5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2張
. m% I* t2 Q8 n3 b8 ^: `公仔箱論壇內餡：
+ G# t9 \+ b; W  r7 D. o9 \tvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃       
: j+ p% D% F* n0 l公仔箱論壇100公克
/ Z6 R. k6 o( ^+ M' P  X        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _- F/ Q# P# ^' H" l6 U- M% X
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P3 c5 ~" Z6 \" U1 V/ d
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。8 w: t0 G( j1 e( r
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
! b0 x4 _- X2 `$ R: I公仔箱論壇3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。5.39.217.76+ D. t+ Z, B" ]7 u5 e
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。5.39.217.76$ \4 q/ S: [7 X- h, r$ w8 x) k
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。: q1 R' C; N; X0 [
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

( U1 S5 x7 }: ]原味乳酪蛋糕
) h/ r0 K" k% Y* B5.39.217.76【材　料】
; ^7 W+ @0 T2 M. o. O5.39.217.76A.奶油乳酪        
' k/ k2 S' {+ x# U) S, M400公克
) |% e4 u* G2 o. s% W公仔箱論壇　奶油         " p% F& E# d" j  Q
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I( J1 c, L6 f. r& S3 Z& Q' N) d: B
　蛋黃         # z( y' h1 v4 M# P/ g1 V- M
60公克
$ i# y$ S6 n! m4 o$ v! f( f, @. N　鮮奶油        
" K5 u  M. h/ @. k5.39.217.7650公克
# h+ M8 D# w5 ~8 y/ O6 [+ |$ u　檸檬汁         公仔箱論壇5 e* I) I/ P% M
30公克tvb now,tvbnow,bttvb* e, s3 W; B9 c" U5 h
B.蛋白         5.39.217.76" ?- H) D1 H8 r& c
120公克5.39.217.764 c3 m% D* K7 j1 `1 F1 ]. X
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j# \. F, l+ r% g* O6 @- r
90公克
5 G' Z% r: l- |1 l( |) L  ?tvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb' d9 y5 ^* h, a. D* `6 t
5公克公仔箱論壇$ g( b$ Z. Y7 ]! D
C.戚風蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K7 ?, a7 A6 }) k$ Z
1片公仔箱論壇# S0 ?: [3 r- V& z( Y
【調味料】
8 F" c% }7 L" {& n# h  q3 m- e$ g  ~打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N) C3 Q2 M  E7 G1 y9 y
適量+ e4 ^: u& ^! G4 E+ w0 s9 r) g
糖漬紅櫻桃        
" N: ]  p7 Z3 z. |tvb now,tvbnow,bttvb12粒5.39.217.76! M* C! R) D7 s6 }
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _1 W5 Y* ?* Q7 q( y
【做　法】. h' O3 r& K; |) A3 z0 q
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。, y; S0 a: I8 u) i
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
& F$ ?% e6 s) o: m& \5.39.217.763         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。5.39.217.76; Y5 K. r. {: S' f5 X" T) }. f  X4 x
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。公仔箱論壇7 L) j2 }/ Z$ c
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

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草莓蛋糕
, _6 V# g, B) b4 R公仔箱論壇【材　料】
& ?* E$ i+ L9 N0 F公仔箱論壇A.低筋麵粉        
9 \5 |- D9 a% T* ?6 k) r- X公仔箱論壇90公克
0 P3 h( L$ y$ |4 F公仔箱論壇　玉米粉         ! A# _( ]: [) _6 @5 w' A4 Z. L
15公克
* |5 D$ y% K& M4 ?* P' @1 o5.39.217.76　泡打粉         公仔箱論壇0 n/ v& T2 A, |& j" ]( q
3克
) N+ p& `. B( a5.39.217.76　鮮奶         5.39.217.76( H$ ]# l+ ?' `3 J0 F
60公克
. b" K9 ]8 l0 m7 p; i5.39.217.76　沙拉油        
$ y& Q. J* M) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
" j+ v5 o1 @( H& E& h5.39.217.76　蛋黃        
3 u3 G  c* P  h7 F9 V' X. wtvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇: L, x5 Y  ?5 Q- d, }3 w. s9 g3 G+ B
　香草精         8 y$ e. l4 Y( N0 z' d
少許公仔箱論壇0 ?  E6 j0 a& F3 g3 w
B.蛋白        
- P1 G! I( j' |6 \# Y8 y: F( R1 \8 F200公克
: l( X. \) P, s) A" d6 H& D7 L. L' d　細砂糖         公仔箱論壇% Y5 B8 w/ B4 o6 n5 k- e
100公克
% f2 H$ t: w  O2 c6 [3 \4 w5 g公仔箱論壇　塔塔粉        
! y' F8 a/ O* e3 u10公克
1 {' R. o- N+ B6 w) C& Ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】, }% h7 y  [$ z0 p
草莓         : q. q. N: d: a4 L' O4 w; b/ N. q
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a! [0 q& x4 g& W
打發鮮奶油         7 J; J. C- ^" A( g$ |" a& I% y( l
300公克公仔箱論壇% H0 u3 X1 a1 U; z
巧克力米         5.39.217.76$ H( d/ B0 u- ~7 P7 r
適量公仔箱論壇4 N' h0 E. q5 e3 Z' [2 I
       
3 B! q2 V; u3 W5.39.217.76【做　法】$ v" _6 V# Z8 c% C2 x4 m3 p+ E
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D: V9 Z  `& c' s4 v
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R: f; N) V0 `2 T% r( N6 |
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。: ?' A& j6 O# K( R' s/ F
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S  _* I/ A2 w: y$ A( e4 X
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
/ W# s& f! G1 X' ^. Z) n' x6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
" k% ?, K( O# e; y( _9 ?7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

# Q  h# r* b' H9 n/ ]9 e/ g7 itvb now,tvbnow,bttvb藍莓起司蛋糕6 o5 U4 K( `5 t7 H4 j
【材　料】5.39.217.763 ]& |8 r! W( B) ?( R5 `: m& |
A.奶油乳酪        
, U. K' Y3 b- e9 G3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。480公克
4 m) b5 D4 P0 t6 wtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }& b2 C" V6 T
80公克
, ^" z! A" u% ]9 y: Q7 x0 L　玉米粉         . L. B! Y- m6 H7 l# W
30公克
& A. w9 L) p- d& P5.39.217.76　全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb6 D- m' W4 V9 Y/ T. w9 n
80公克
3 z* J5 r% H6 A/ Q  D* x$ E公仔箱論壇　鮮奶油         9 o% F; l/ u3 D& h
45公克8 i1 k) u8 Y& E1 l
　檸檬汁         1 v# X4 G) P) ~" |, e
20公克
5 J4 t5 Q( n1 M/ F& ?* K* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.藍莓醬        
+ W) `8 U8 v7 r% `% E5.39.217.765公克公仔箱論壇' z& k* E* x$ s6 R0 R/ c0 |
C.戚風蛋糕         公仔箱論壇/ V" h2 }% Q- B8 F1 z/ ^
1片5.39.217.76' i7 Y% ]" `, c8 q% R8 o7 F3 {3 m2 w
        公仔箱論壇/ \' J  N6 ?4 i% _8 N
【做　法】5.39.217.76# `5 ?" J! Y- h: ]
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
9 q6 P7 [6 u' a7 t2 f  K公仔箱論壇2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
" M5 g7 w. S; R* P5 g6 y公仔箱論壇3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。公仔箱論壇+ A% R# X5 W! m/ w
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
5 B3 ], v% U% x! ]% O5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。