BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% @2 ]" |  X9 c% o9 }8 M$ Z
虎皮蛋糕卷
! N. h4 W3 I. M0 X4 S7 M1 W公仔箱論壇【材　料】
* ^* d) m/ Z1 D" u& S1 X公仔箱論壇Ａ.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r( n& A& c2 \
160公克公仔箱論壇2 b! O* d" @. p" ~
　奶水        
2 I, _3 ~/ `8 e( B) C5.39.217.76250㏄
& h5 r. n( c* {/ Q6 j4 L　鹽        
. u1 }7 v4 W5 F: u" w7公克
' I7 a+ T( Z" \) G% o9 u- @公仔箱論壇　沙拉油         5.39.217.76" T" |. M; s' w4 l
180公克( k+ Y& S- l* u' t% e
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p: L! s" X! W" r; ^( Z5 U, S3 o
180公克5.39.217.76/ ?* ~1 p" {0 Q/ i9 ]; ~* i
Ｂ.低筋麵粉        
, T# E& t0 z- p360公克4 {' f$ [( |2 C. z- y
　泡打粉         ! G: z' \5 J1 m/ }! m
15公克
" f2 c: j+ z  N# @* D1 |3 ]. f1 d- o- vtvb now,tvbnow,bttvbＣ.蛋白        
* C" O2 f! z! P) z4 Ytvb now,tvbnow,bttvb360公克公仔箱論壇) X' [6 K. x6 h  p1 ~  t0 f
　細砂糖        
/ M2 p" @2 C6 K6 K; x6 g5.39.217.76286公克
) g. i$ C9 i4 A" t7 y. ?　塔塔粉         ; q, z, r- E1 T! @
2公克
3 g8 m1 b3 @9 _3 F. J3 WD.糖粉        
: p( T1 s9 p  I3 q+ g" F  D5.39.217.76185公克
4 k' g! h8 [; Y8 R) B5.39.217.76　蛋黃         公仔箱論壇7 X" r# K' y7 n* b
470公克5.39.217.76$ W6 p0 \) j, V/ E- l4 ?
E.玉米粉        
1 V) s7 B' b- Q8 x公仔箱論壇95公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j: \% V* Z& h2 o
       
4 a$ V4 u) [' C6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 h( F8 W+ c6 f3 G$ A- D1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。' ^: V5 ^+ @" ?; L! n
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb: h  m: `7 k- L' L/ B) m
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
6 a8 N5 D1 d  k  f. a% Z; utvb now,tvbnow,bttvb4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
+ {+ e7 I. T% t, Btvb now,tvbnow,bttvb5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
+ O3 K1 m! r# h  ~, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x$ M, N5 @; ?. G+ N! A- H+ c
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j4 Y+ r7 B9 S6 [8 Z0 [/ e
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E6 R4 E3 w0 S6 A3 {
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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) [) ]( X: t9 |( c8 u2 @
摩卡起司蛋糕
: `& V/ E- f2 ?【材　料】
# `. K6 o+ q, c+ u! E! r5.39.217.76奶油起司         6 u5 W8 Y& R5 @* @
500公克( `3 S' Y3 U9 Z8 g8 j% H) U
動物性鮮奶油        
- h) z5 ?$ n* d5 l' s1 u" X100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 O7 A$ B# ]# r: R% M9 A0 @! U; _
蛋        
: x5 Y; p" Y: ^0 B% @/ T4個tvb now,tvbnow,bttvb( W- F* q" }/ V1 H# l! J- k
玉米粉         # C& {, O; k# z3 s! D6 g
15公克tvb now,tvbnow,bttvb0 f  }- i$ W( M' I; {
蛋白        
! l# w# k; @: M( a) p7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
' K. w) O8 q; \細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C$ L' m$ U8 X
110公克
3 v( [% F/ ?. K, q% h, t% _# y5.39.217.76白巧克力         ' h1 B6 g( j6 H* U, W& B
100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 t- T; J$ |$ y" C
即溶咖啡粉        
5 x1 H) X& k/ ]2 Y8 o( atvb now,tvbnow,bttvb10公克/ n  V$ B8 g) x
KAHLUA咖啡酒        
5 t6 T; H  I7 g! ]25公克tvb now,tvbnow,bttvb. e3 q6 O! q: o; M) K: y
底層餅乾        
9 v8 o  z+ g4 E3 w8 H3 o# q9 d適量5.39.217.76. |; J3 p  |) P3 E0 @& u; n" I) C
核桃碎         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]( d2 S- p. T& ?' `
適量* [+ A/ _& q' `! P
       
; x5 {+ ]- h# S. ~5 a" qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 A+ k4 u5 ]! T3 I4 N6 ~tvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。5.39.217.76; n) _0 d0 v, e; j1 r& e3 n
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。3 o9 Z: Q# }% ~5 J+ R0 e, T
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。5.39.217.76* [8 L4 S/ y+ O5 N2 \
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇9 E) c; Q9 e: r9 j. `
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
( B0 r# @$ q/ G0 ^  D6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
$ T) T, p$ L+ A# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
9 p3 x( x' P) h8 v份量：9吋蛋糕1份
2 p6 u! Z1 X) w' j% ^tvb now,tvbnow,bttvb核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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海綿蛋糕
( _* Y$ V* b. j4 c( g【材　料】5.39.217.760 {! s$ A9 O8 I  Q+ p( v. f; C
蛋        
2 N$ ^% L4 W# y; P- _5個
8 n9 u, u  `( e4 w) G* `) r細砂糖        
) @9 M& L( O3 U: t125公克' X' S& G2 R* f& \, T
低筋麵粉         $ `3 V& H" `) M2 }* O; Z% a
100公克5.39.217.769 M# g' ?  e9 {# Y% s
沙拉油         公仔箱論壇! ~5 ?! k! ^( {+ v
30公克$ |0 y# X1 Q! V
牛奶        
4 f  I# x6 `" o2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克5.39.217.76' W4 f) s: t7 A0 v
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x  F- c4 y0 _, j8 Q
【做　法】公仔箱論壇9 S7 c6 B  t( V1 B
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。公仔箱論壇/ H5 I! d: q' `3 ^
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
6 P) r  i; L3 O+ P$ d" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
! R$ j+ ~7 t' A3 |公仔箱論壇4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! _6 _  [* c5 S3 I
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
. ~0 E/ f8 I' X. Q4 r5.39.217.766         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
2 D0 ?, t4 u( H5 W, a6 g% ftvb now,tvbnow,bttvb7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
; n; N2 ]. x' r' b! c5.39.217.76【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb9 a3 T& V# H4 d. [* k  ]
8吋蛋糕1份

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tvb now,tvbnow,bttvb7 _6 ^% ^* L0 H) a* [2 h
重乳酪起司蛋糕
2 {2 Y# \# T: d& z, [; f公仔箱論壇【材　料】
0 N2 j$ K2 v# g. c* {; y2 @奶油起司        
1 P  J  D# _4 ]# @! c750公克公仔箱論壇, W  w9 k: Q2 O+ ?6 j
細砂糖        
' S) O$ L6 J; Z& m) l5.39.217.76160公克8 z  Y' x. x# k! Z+ c
蛋黃        
# m6 T& C0 ?2 {7 r7 ^& M% Ltvb now,tvbnow,bttvb4個6 ?7 z; N1 \# k: t3 g! l
蛋白         7 D+ O- i4 `- o
4個
' u/ G; F. }; W( M5.39.217.76香草海綿蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c7 @, M0 G* ^8 l: l; S
8吋1片
8 X6 |& y" N% T4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
5 z+ C- f9 v8 w公仔箱論壇【做　法】
/ B8 a, y* W& r& z" e) \5.39.217.761         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。8 l2 X4 n5 |# \* J. J
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb" t) x2 f' K. S, [' n& U
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z$ H9 L2 z" U2 A5 Z
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。tvb now,tvbnow,bttvb5 {/ S( {  \$ e8 m! _9 K5 b
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。- A$ ?8 w+ K" l( U3 U
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。' q" q) j! U/ f' A+ o
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
* D+ x  h) `! _* [tvb now,tvbnow,bttvb8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
: Z2 Z8 L1 P; J4 r5.39.217.76【備　註】公仔箱論壇% p) {. s8 I, g7 D2 m* j
份量：8吋蛋糕 1份

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tvb now,tvbnow,bttvb$ i! w8 g- G( J+ ^" B
日式蒸烤乳酪蛋糕6 K' I6 M: B7 m/ y0 E. B( M$ `
【材　料】
2 d3 w9 G% k- I. C+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起司        
* D* Z  ^9 s" T) X. l0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克公仔箱論壇3 q% k! x+ R2 X! v( L. z9 k0 S2 f$ n
　細砂糖        
9 T+ t4 S) a& Z8 m5.39.217.7685公克
" p+ |" N. h; Y; `( x5 }tvb now,tvbnow,bttvbB.奶油         公仔箱論壇8 S3 c. t& L! X( m
30公克
, T, }8 y0 Z! q6 {, a3 J　蛋黃           {* G/ P7 _6 C7 f
80公克5.39.217.76- M) A7 O7 q$ J  X' g( g
C.蛋白        
0 I3 w  ^* A9 B0 {tvb now,tvbnow,bttvb160公克
5 m/ X- V! g; P% [+ _公仔箱論壇　細砂糖         5.39.217.762 Z. X* |! Q2 I/ r' E5 R
90公克- S: X& K6 F- D, ^0 P" F4 u1 U
        公仔箱論壇! f) m2 x5 q- o/ ]1 D# I
【做　法】5 E* I4 F1 L  M; j, r9 V
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
0 P0 e+ I( c. i# |( d4 u2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
3 E6 R! x0 W3 G4 S' K) K  j公仔箱論壇3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。公仔箱論壇: x; f3 }& z7 Z4 {+ x! j8 r: _
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
+ ?+ U+ w8 C( ^" F公仔箱論壇5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。# T$ d" I3 m9 j) I/ b1 x7 V" P
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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, r$ G4 Z4 j7 f' z1 o- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽乳酪蛋糕
1 o0 W' s  h! w$ ?$ h3 m' h! v6 ?5.39.217.76【材　料】
8 P" m1 q% U; ]/ e$ l1 n9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
' L, i3 L0 H, E- a公仔箱論壇糖粉       
& a2 D4 G% t9 ytvb now,tvbnow,bttvb10公克公仔箱論壇3 i$ _/ r6 r. G( r1 Y! @
消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb4 R/ }* J3 k6 C' m( `  O% T  D' L  W
150公克5.39.217.76. J- B1 t5 R% x6 J: a+ ?! r- {4 O
奶油        
* Y( T1 y) j$ k: p5.39.217.7630公克
3 M" U* I. u8 J牛奶         公仔箱論壇) ]% W- a" ~6 P
15公克
: H" r) n2 Q. p/ m! S7 C' q# |3 W6 B蛋糕體：) H; [  Q9 b1 Q
胚芽       
; E+ S/ e! U2 M+ P8 W4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
6 X: f1 B# g' P" \8 u7 n) L+ B+ J動物性鮮奶油        
7 \/ W+ U8 t" d- y& N1 q& q4 V公仔箱論壇31公克0 [9 G5 O. \, [/ z2 t, ?& l
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n4 z( J3 F3 ?0 |
314公克
8 g3 l1 ~+ m8 w! g0 {: G. C細砂糖         5.39.217.76+ z0 J) U2 P3 ?7 O9 ^7 H5 B
63公克
, P& E5 H1 @+ k# ]# Itvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇. q( @) M0 I3 P9 F1 i+ G; ]
35公克tvb now,tvbnow,bttvb9 d" c( Z5 q7 y) Z/ |2 Y
玉米粉        
2 R/ I5 [. g5 v: U) I, q4 xtvb now,tvbnow,bttvb25公克& n) O# b" O) U3 o0 m4 t/ t/ D
牛奶        
8 s* h. W5 N1 j- p, dtvb now,tvbnow,bttvb126公克
: _0 y, W. R' P3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
4 \- A8 e6 `3 B/ itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& ], p2 m! j+ W. }' Y0 j1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
/ T4 T: p* b# A2 F" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。公仔箱論壇, x/ d6 K& i# m# s( v
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。公仔箱論壇" [" `% ]' ~$ ?; W/ K0 O) a& X
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。) {# Z0 X0 ^# H+ M  ]9 F% O
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb) g% T: O' d1 v% _* T" S+ f- w- V
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb; Z* w' ~5 p( X' F6 Y- v
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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, G. ?- Z: J+ D& ltvb now,tvbnow,bttvb大理石乳酪蛋糕  @6 U: k- u% m2 O- h8 i
【材　料】公仔箱論壇) ]8 O2 x: m  j! \- y2 P6 N$ C- A
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb; m' c+ [0 [2 N* r$ I
糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l; ]4 h; g" S5 b
10公克
0 T( r' t: s: q* w6 o消化餅乾         % Y9 M+ [  H/ G& U: p( _
150公克
. L( x3 d. R4 N- E) c; M* \奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 S2 D6 a4 R0 g  d
30公克
$ {! x6 Y& N" }! F1 S公仔箱論壇牛奶        
: N' r- y0 ]* v6 c3 ^, d5 X15公克
2 l7 P8 l- i4 i# _# \5 q5.39.217.76蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v9 m; d$ v8 T, @
牛奶        5 c6 e; b5 y# a  E7 {, N
126公克
7 F! i$ q+ T, m7 G3 `' @/ v8 W4 L* K5 O5.39.217.76動物性鮮奶油        
  ]* y! x: f* L, O1 ^  d" w31公克
0 F  o+ F6 g1 |. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
! K& D6 z$ j% q) ?- _314公克
0 ~  N0 A5 A9 `. u2 Btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F& A3 z& T, c  F( b; t% R
63公克公仔箱論壇8 b; y8 I6 J0 E6 x* {8 v
全蛋         0 M: T, h/ Q1 @" A) }( J/ `% V
35公克
% p2 j- A7 r( V玉米粉        
, @1 |0 p. ]& |$ V& E3 g9 @25公克
  m# m' |% n$ b, m5 r2 ]tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：公仔箱論壇) ?. U0 A& r  l
巧克力       
9 @1 n6 K% h8 N! @公仔箱論壇適量公仔箱論壇9 p& L9 M4 v: z- g: V7 i7 n
       
5 w* V6 g! v  v, ~2 `' d% D4 U公仔箱論壇【做　法】
% w, r0 n# g% i: E' H% b: `公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇8 R0 X9 C6 ]9 y( |
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
( S, r% h% R6 \$ w; ttvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
# _  [. g4 V& Y4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
4 S# ]+ ^8 s  J4 |5 g6 t5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
4 K' f8 F% U& d* {: F+ W2 E5.39.217.766         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z) F; G# }+ a8 S8 p
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

7 Y( V0 e# v* T7 k8 J* a6 Z0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士蛋糕
7 N0 B3 k' Z: F6 @- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
, H. h/ s" U9 W& p8 }' ^9 I. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起士        
+ o1 H0 [9 U( B6 u  b7 P+ b# E1 [340公克
( M, ~: C3 k" f8 e/ [% w, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
0 h) F* s1 G! U3 ^# w20公克5.39.217.760 c* U$ B" y5 m* ~0 n
　細砂糖        
3 [! d! F3 W; L) w) A( U公仔箱論壇25公克5 ]  J" [# E' {* r0 A
　蛋黃         3 F5 i% ^4 @% s+ D
40公克* {( G$ o& ]0 C5 c1 F: A9 u  h
　動物性鮮奶油        
1 A2 B* _" Y- J* o5.39.217.7625公克
+ [: V. y, ^) q5 g6 U$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白         3 C1 i! s! G  [$ D
80公克tvb now,tvbnow,bttvb8 k# F  ^1 @0 l. D" W' D6 K
　細砂糖           L1 v  d8 I, H5 a9 x
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f. N! N3 o  A( H% f) Q
　塔塔粉        
* g" T6 ~- t0 T" `tvb now,tvbnow,bttvb10公克
: k; _9 r6 R# R( G( B$ }( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：/ L9 y- \, U3 g; m4 d1 c! W6 C
鏡面果膠        5.39.217.76: S8 a1 N& Q$ ~1 v( x6 l
適量公仔箱論壇: N9 `* p! Z$ v+ g" K+ M
       
9 F5 k: V7 }# }$ E$ a' Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% W' v, o2 `1 y% \5.39.217.761         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。; A2 g8 F; W$ v1 y' l; z5 V
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
2 G1 c. ]/ u9 t+ G3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
( N$ z, c8 n/ {, ~9 Q4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

* u0 d" L4 H  c+ F9 n& gtvb now,tvbnow,bttvb草莓蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 `3 L' \$ G# l( q
【材　料】公仔箱論壇$ P  J4 c5 H0 \6 L6 m9 j5 D9 }
全蛋         5.39.217.76/ J. Z/ g9 g% Q' R/ |: e* N
206公克tvb now,tvbnow,bttvb1 R0 ?" t! n. ?6 i% @" s
細砂糖         # n/ b3 o# Z2 J! |  K0 i( X. q
72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A0 _7 r6 b1 l7 N: z3 \0 e- @
麥芽糖        
" b3 u5 s3 Z0 W6 O) Etvb now,tvbnow,bttvb10公克
; f* X* ~0 A- i; D* O' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜        
' Q9 S% d4 d# y: O5 T21公克公仔箱論壇- {) O3 z% P+ Z) w  p* }
鹽         公仔箱論壇9 R! e9 M' j9 P
1公克
% h' G: H: O+ J& t高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 [/ _: w" ]9 V7 p' V, M
34公克
$ }: l0 M( V8 y9 ^& f8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
" ?, G; p2 C  [7 Q/ W3 r  Utvb now,tvbnow,bttvb69公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r- l: a! b. |- s0 l0 i, K
乳化劑        
1 E  A2 B0 Q2 K( e, G! z7 _10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 e/ n0 b5 K1 i- A6 ~' M
奶水        
4 _7 b9 q. \% @公仔箱論壇39公克
+ J: q" u3 d  B5 W1 A, Z' L" X7 E5 Ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
4 y' b- X7 m5 b/ V6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
6 H' C3 b  f1 `, M% h- u草莓泥        
" B; k' B9 D- g5 Y: q5.39.217.7639公克4 ]- ^( P; ~! f, \2 }
草莓        
$ f8 q, `. n+ B( d+ W# H# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15顆+ C8 ?: ]! C4 ?- ]' U  K$ G1 p/ M
       
( e' [9 j" G. f6 r. p/ |1 `【做　法】
$ R- _# J2 c+ g7 C' N, C$ q9 z1         準備一個8吋的活動模。
4 {  p* p7 q1 @8 o  X7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
  C* H: t: Y9 h" F  P. _公仔箱論壇3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
" p" H, _, U2 }& j4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。5 q. n5 c- `- K) a! j# O
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
6 Z7 C5 s8 R. S, A- Z公仔箱論壇6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g8 w5 j& s- j( A$ l
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
( c" Z9 ?+ d- e7 B" C6 D6 _: I/ I- y5.39.217.768         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。( {7 t9 B! {  D3 I8 A9 s
【備　註】
+ D# l5 ~4 M; `+ j. P4 Z公仔箱論壇份量：8吋1個

BeiDouChef

: f  Z" J. D! F5.39.217.76皇家巧克力蛋糕5.39.217.76$ j& q2 d6 d* f- X3 P
【材　料】公仔箱論壇9 ?1 P" x) T4 f& W  `% h2 E
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb" u- E  b2 N9 E* z$ s
全蛋        公仔箱論壇# }- s- x, d* _, O
4個/ K  U6 X% A  J3 S
細砂糖        
, U. F, Z0 I0 |! h6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
( P# j3 _, j7 z% ?/ c5 H4 s低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l7 A5 m2 W5 O
72公克公仔箱論壇$ K* O/ ]* N, L  z) w, }# V0 h& g
可可粉         5.39.217.762 t, t* u: m; K# |
15公克
8 k( e" E7 ^$ W; E9 Y, Z+ q5 g: N  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉         公仔箱論壇* v/ A, J, o: w3 G) L/ w9 ^" t* F
1.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F. \4 a6 l, f
牛奶         公仔箱論壇6 M, K# z* E& z6 W. N
35公克
* P3 P  [& ^' X, {5.39.217.76沙拉油         ( n& F2 D/ d5 s
25公克
& E+ K4 h0 j  U: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夾餡：1 y: L6 Z* f! W- o
奶油霜       
- ^( r, S5 f# ~' |. y. H- y2 Utvb now,tvbnow,bttvb280公克& B3 ^( X" d' u. z( Y1 Z  i
裝飾：
' ^- D% I9 j" w* U, utvb now,tvbnow,bttvb黑巧克力       
, p: s' Y' b2 W" X4 M7 m. Y150公克
+ I+ L5 N. d$ A, j& mtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
5 f$ s+ r0 Y$ m- `* g# p5.39.217.76120公克5.39.217.76/ R+ j' l7 t6 Q- d& g/ M
       
. P9 ?" [' S/ }+ @* f7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' U0 v" G6 \3 j0 P1 b0 v3 \: j5.39.217.761         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
; L$ d& k' x6 i6 p3 U3 w公仔箱論壇2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。5.39.217.76$ F/ X/ a; f- B7 x; I
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。5.39.217.76; L  }# P: R2 M
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 h- _6 L4 I, p# t/ w$ ~& K
金字塔蛋糕
7 T: `' l" k0 e$ E4 ^* ]2 I: C公仔箱論壇【材　料】
; ~( _5 Z& b, ^/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.沙拉油        
1 }2 d0 M7 k) V& U7 d, m& Ftvb now,tvbnow,bttvb59公克公仔箱論壇( Q) h" P2 m. s& g+ _" {; M
　可可粉         公仔箱論壇6 p8 `) T2 v' g1 Q9 ^: a
44公克
- g7 P* m6 ?: B: v: ZB.全蛋        
) E6 x% r& f( ?: G) j9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。622公克tvb now,tvbnow,bttvb* q8 J% O8 O9 v
　蛋黃        
( S9 s" O7 X  m30公克8 ^. b  |9 P* v  q
　細砂糖         5.39.217.765 j  ]+ r" D" C  v
504公克
5 w% D7 q- F4 P9 R* l5 A5.39.217.76C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V( l3 Z( N* {/ ~7 Q! ?
297公克
! v" P. [/ s- Z　小蘇打         公仔箱論壇/ }) Y4 D% r) K* ^( J- N
3公克
3 G" h  L6 R' o- U& `$ Y& ]5.39.217.76D.奶水         / A6 H1 p( z; `: S) ?& ?
77公克
/ u4 B4 G7 h& X6 m5.39.217.76　奶油霜         公仔箱論壇1 }% _. d# P6 Z
100公克tvb now,tvbnow,bttvb" K, ~5 k+ h# e5 w$ e
　巧克力淋醬         5.39.217.763 d" \6 ]+ _) b# r3 ?7 k, T
200公克
$ q' b" ~7 N8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　裝飾用巧克力片        
$ t! Y8 I2 F, `( v, I( S) F5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10片公仔箱論壇/ u, Z7 w: D& {' d6 B
       
/ n  V& L+ Y5 h$ G, G9 M【做　法】
' g* X& ~8 }: P. e$ A1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。3 K! o# t  Y. D- h
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。tvb now,tvbnow,bttvb3 N, C# ^( [& G1 q+ T8 A- A9 T7 U
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。5.39.217.767 z  q* x  r. D/ u1 x$ M; c
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。公仔箱論壇6 {7 v$ b) V8 |
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

8 K9 u$ G: z' D0 P% w- c7 ?聖誕樹蛋糕9 \! v# ^9 n" ~( U; U! \
【材　料】
9 T$ Y5 E6 d1 M" x$ y5 |蛋糕體：
  z2 L8 m$ p: Q) Z$ M7 D7 W, O% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        5.39.217.76. {# m7 E2 H1 r9 k' v  {
72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V2 V7 s! t" J  K
可可粉        
: ~. B$ B2 }4 M3 u+ O5.39.217.7615公克
3 ~# B7 D. ^, w# t2 @9 `, v蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb' O: t) @  I1 @; v: R
1.5公克
' w8 I9 }! _5 k/ d. O公仔箱論壇全蛋         $ o9 K- A0 J2 f6 A& ~
4個tvb now,tvbnow,bttvb4 K: r& e4 Z5 |
細砂糖         / K& S9 w' D9 z7 X9 @
90公克
- R! n. s4 m6 A. G5 m! ktvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
7 v2 K& }( y+ U% Stvb now,tvbnow,bttvb35公克
" {1 ]( X3 T* P沙拉油         5.39.217.76. D, A  L6 N0 l% ^
25公克
6 w/ @" j: C1 y6 m* N0 J奶油霜：
, G, Y& P" N3 K! t2 P! J/ }tvb now,tvbnow,bttvb白油       
# x0 b& x* |% g2 Z. i60公克公仔箱論壇1 t& X/ V" ]6 }7 A- S; w7 G
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S% V5 t6 E9 a4 A% z. f
100公克5.39.217.76! }( _, \+ w  w1 @3 F$ o9 J
果糖        
& E( L, t$ Z8 J3 [0 _* U/ F120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `( \5 x# Z9 {3 |) F, `
木紋：5.39.217.76$ T5 K( Q7 C9 h, r1 g( p- J
白巧克力        4 R1 N5 W. h1 K7 ^4 H! Z. z0 @1 ~5 x6 m
150公克
9 j- B/ k: J2 H6 s8 i3 p; O  c沙拉油        
& S4 D" m% o- @% M. Ptvb now,tvbnow,bttvb50公克5.39.217.760 x1 B4 j. V+ N6 y3 ~' G, k. Y
木紋轉印紙        
  k' E2 p$ n, M/ T' N. `3 X9 itvb now,tvbnow,bttvb2張5.39.217.764 G  P+ N3 x! h
內餡：
; Y7 y4 l- X- f2 D熟碎核桃        tvb now,tvbnow,bttvb1 s$ N5 l* f3 f" S
100公克
5 k0 B2 Z) S$ X: d; ]        公仔箱論壇/ d6 \! h7 \+ y) I% l1 Z- W
【做　法】公仔箱論壇; {) x/ a. u2 g$ K' d
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
: X5 a* k) Z2 M  ^3 e公仔箱論壇2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
5 ?& A: b/ ^7 y- ^0 \# R  \5 [9 F9 M5.39.217.763         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
5 h- [3 }. U. |8 I! V* C公仔箱論壇4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
0 c$ {$ O! @( }1 a! i1 N9 k5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
& Q4 q: I% j( G$ I: l5.39.217.766         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

2 B! P5 U# a% w0 U1 f5 M5 c公仔箱論壇原味乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L$ E7 g6 \" c2 N" P( o3 q
【材　料】
) B5 m* g$ [0 n) h  c% i5 O7 z4 `A.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb  v& N; V0 x$ E3 x; D" W, X" t
400公克5.39.217.76, }; Q  f  {% U! }9 M0 {) x9 y0 ?% R( S& e
　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 `& P3 H5 }4 o" |3 n
20公克
- M1 Y  f, b, F8 e　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }2 U/ j* g* p2 X) B, b3 b
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h2 x, }5 K7 y. y8 N! D
　鮮奶油         3 @- d! g+ ~9 c5 U7 ~' P9 L- E
50公克5.39.217.76* R- o( J; P& R$ U2 S4 ~
　檸檬汁        
$ U7 `" Z. c( W) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克公仔箱論壇( S- S  n# l' B( j, B
B.蛋白        
# ~' T3 B6 T+ w- X; X+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克3 |( H$ d. K0 m: ^0 d! J
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& B$ t, @' d, _- d
90公克公仔箱論壇/ D& E& b9 d8 F: l0 {" y/ a% R
　塔塔粉        
6 _$ q' A" Y  i2 h* g5公克
2 q4 K4 P' a: S/ U( s7 N/ Htvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb1 Z1 N2 @* J9 j/ `4 I
1片公仔箱論壇+ G; ?1 X3 s" f$ p
【調味料】5.39.217.76# Y9 q0 |) j, n% b# [8 G* y
打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g. d; i1 @) m9 ?; ?
適量2 P9 A0 Q1 f2 |' N8 k
糖漬紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y! L; d/ m+ n! f
12粒
; l% ]. y% w' h5 U8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) f2 z+ j# k/ O; ?! s: ~9 W9 Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p3 P, D* p1 d6 R
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。5.39.217.765 a$ ?; V1 V. p# U6 }5 ], N
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。, W$ a8 G+ B/ B0 m
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。5.39.217.76% ?) c) {  |9 n& A5 D: F) \
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb% [; h; `$ i6 i1 o3 `& f  |* Q
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

* C# }# J; l) Z& w" k' M4 ]tvb now,tvbnow,bttvb草莓蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) E) C: M, L  j5 Q3 g
【材　料】
/ p% R4 [$ z+ tA.低筋麵粉        
1 B2 Y  h% x% ^0 W3 Ptvb now,tvbnow,bttvb90公克
# q5 s' b$ q9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 |  Q  i; o$ N7 w6 h1 j* h; L
15公克tvb now,tvbnow,bttvb) Z) {: m6 D8 o. W; J
　泡打粉         * _! V4 B2 n0 \) y7 u; p+ W
3克6 q# J  W% K. F3 \9 t
　鮮奶         公仔箱論壇: w8 x; k0 G  u- g+ f
60公克4 ]* a& K& R2 V! ^
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb1 m  J8 ~( V& f* t
60公克5.39.217.767 H, w; m! g' N7 p. ^
　蛋黃         : T- @  p4 S  n9 p4 p. j
100公克
( P) w- I2 G+ x! \6 P　香草精        
, b- R6 y9 _5 W2 K. y, k少許
; D' q% e9 q" u* _1 D4 @2 l公仔箱論壇B.蛋白         / {% z3 g: i6 X1 U/ G3 j& p" n6 n
200公克5.39.217.76, V& E* ]- M6 o; E" [
　細砂糖        
6 J2 I9 |4 @+ Q3 y4 q! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
% ]& C9 o+ [0 E, K) @! [3 T" Gtvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
' c7 ^* R* m2 q8 k10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ B. n6 _( ]6 D6 J$ \# ?
【調味料】
8 M% r  M8 j3 \! P- d( N, ]草莓        
: D* v0 h( ?! J7 z; s0 j* D; H公仔箱論壇400公克
$ C4 a; v* |% b8 c! W" @/ {, ^, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& g* c3 p  s7 B! j" u; S
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A; f/ O$ u, c# a) m& K# ~  {
巧克力米        
) |1 P0 K. ^) Y6 F7 w7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
: _6 T: r3 w" \& ]$ H- m+ H7 |! t2 V; h7 v       
) @, p: u) |. d4 d+ h5.39.217.76【做　法】
  l+ f; f4 k- p, J! t2 S/ I4 p) ptvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
/ }2 I5 e! t. Utvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。tvb now,tvbnow,bttvb3 u! }) U6 b9 C5 f- C
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
5 Q) s) e7 U1 v; u- j& J8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。- n5 l; S7 D$ [
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
! E6 {7 r* ]% a6 S# Q6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。公仔箱論壇: i3 ~  j+ @" J" J' X; i
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

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藍莓起司蛋糕4 F) }" u& ?$ i
【材　料】
& v2 x( [- n. _# D( Q- Ttvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪        
3 j+ l8 d5 j" A: @1 o8 e, y4 w1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。480公克" a1 r( g7 d4 F: l- F
　細砂糖         - N: |9 Y' i& j" y
80公克
  F1 \+ {# l5 r0 c/ G* a# v　玉米粉        
# @! F& X+ R# D) Q30公克
- k' l' w+ H' G) n% i　全蛋         公仔箱論壇$ b1 M) X( x- C8 v' Q; |; U+ u
80公克
% Z) M7 U0 v/ l: j　鮮奶油        
- Z; D% D" K- }- M" g45公克
9 ~( }- H% k' u6 Utvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁        
; e! J; A  i6 o( k4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
! v5 ^  V8 U! c1 j5.39.217.76B.藍莓醬         公仔箱論壇( W  ?# D! d7 {! ~
5公克公仔箱論壇) ]3 q3 k* Z. [
C.戚風蛋糕        
0 b) t6 ~8 @5 [$ k; Q8 R+ [公仔箱論壇1片: G# _$ {  Y. ~! V  `4 M" q
        % d# m2 u8 H  q; m- e$ i# S  @$ @
【做　法】; h$ }7 L! V# W. Y
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
& f3 D* |5 K0 S2 Q1 P: H公仔箱論壇2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。tvb now,tvbnow,bttvb0 P& T  M. R0 \  q/ K" U7 |6 N
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?  Y( ^, k$ l3 J- J3 @
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
# ]  x: m; e8 j% Q3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。