BeiDouChef

4 `: F/ z# ^3 X  T, {0 [9 u( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎皮蛋糕卷
9 K4 Q+ @+ Q9 O9 Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
  t+ \+ W- S) c' X4 \tvb now,tvbnow,bttvbＡ.細砂糖        
- i! }1 \# X+ Z; Z160公克/ M: t  d9 S" Z( i  C
　奶水        
6 h5 }3 k5 Z% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 Z" a7 Y9 y7 X# V
　鹽        
6 l( {4 @6 ~  O1 z* L5.39.217.767公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G2 Y3 A: }$ t' B
　沙拉油        
4 [0 A  U1 p) a; g# V& x/ `tvb now,tvbnow,bttvb180公克
, o* {6 m3 u3 ^$ A* D# P　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v9 K( h" ]# \4 J  }2 a5 k+ }# @
180公克
; w: S  u* N2 a& C' {' j5.39.217.76Ｂ.低筋麵粉         公仔箱論壇8 O: X6 x: N9 p% k
360公克" ?7 R6 r+ J" y# k6 H* b% X
　泡打粉         公仔箱論壇( P' ?& z4 S' G" q
15公克) Y7 c* }& K, F1 e( W0 N1 b* l
Ｃ.蛋白         5.39.217.760 ]8 g" y8 E$ x" N& _# `% t9 `
360公克公仔箱論壇: d1 z* o+ G5 Q* k
　細砂糖         公仔箱論壇  H: `: Y2 {) V+ n3 z. h$ R
286公克
8 E2 i3 b- v( L! s; G0 D7 I$ ~　塔塔粉         / z+ L* a1 ?# x7 V4 T
2公克4 {. c& B+ k7 ~9 f+ t
D.糖粉        
$ `/ D" b* [# J) h  n+ j6 R" r3 |185公克tvb now,tvbnow,bttvb9 u+ w9 d6 _3 L+ z
　蛋黃        
2 H3 |8 ]$ W# W0 P7 [0 C470公克  u% }( ?( }* ~, i. ?1 A$ |, o" a
E.玉米粉        
& P4 i) ~9 q# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95公克
* y) n" K$ w! `, m0 S6 ]9 B5.39.217.76        . F* J1 W+ W4 j7 Q1 t9 \
【做　法】$ c' C2 Z+ V$ h+ Q  a( I1 l
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
, m% h% T5 }- x# `公仔箱論壇2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb" T: W1 q6 L* f( B1 Q# ]$ v" K8 G* j
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 t2 `# k( W& b" W8 Z
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。0 n+ U* x9 G+ M" t* U( L7 n9 }
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
2 }1 p- J9 g' n6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。" }6 e: Z) Z* Z* x
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
7 W  O& p' \/ N, u8 V. I: C2 i9 j4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。公仔箱論壇! h9 h7 s* S9 O  h3 H
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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# v. y" z: f' g# `0 N/ Q
摩卡起司蛋糕
6 O- [3 [8 Y( K/ N% T" h/ p【材　料】5.39.217.76. J8 X0 O" F( ~2 i/ e. _5 B
奶油起司        
: _0 M! r' D# j5 B& N500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z4 u. x3 q* K2 c& G
動物性鮮奶油         5.39.217.763 \6 N! g! T; h  m* K4 I. g) d
100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 u  R1 a2 i9 G: g& p# P% H
蛋         ; w0 a! N  h( w% z
4個
- |1 g  F3 {6 a, ?1 ?4 l1 k8 P1 r0 ktvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         5.39.217.761 n; T6 M! w/ q9 b, a
15公克5.39.217.76# M+ w' Z* J  A3 x9 Q# _- I3 b& G
蛋白        
7 [* b4 `2 l+ Z+ S5.39.217.764個公仔箱論壇2 i( Z5 Z  C& f3 F4 C
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ \( k! W! A) y  e; r
110公克公仔箱論壇9 {, R+ v. T3 {1 h) V
白巧克力        
: j4 Q+ z8 ^0 d& K# B. a. {tvb now,tvbnow,bttvb100公克
. N0 `3 p1 Q1 }* J  Z' Z. [, T( o7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb# J5 }1 e, @& A  V
10公克公仔箱論壇% K3 E& v3 ]8 w. }8 x
KAHLUA咖啡酒        
2 l% j' Q3 ?5 T公仔箱論壇25公克5.39.217.766 u5 s3 R& q/ m% H3 A, v5 H
底層餅乾        
! I! v9 j( y, I* v3 E公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E  q( e5 z3 e/ W9 t! }, d  Q; Z
核桃碎        
# R+ u1 H; Y- \9 p2 Q4 O公仔箱論壇適量/ U' M0 B0 r3 e: Y& `" ?9 N4 g" C6 o
       
- R% Y  \4 e: D" X: Q( w3 f公仔箱論壇【做　法】5.39.217.76) e0 M: P# @, S$ G6 W+ ^
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
, X* x9 \  w3 T7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。公仔箱論壇- W( U; G% c) r* M
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
7 J) o8 y+ [5 ~+ E$ o* Q4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L" N5 K- N; A0 I+ H
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。. E5 S, u7 C; h3 }
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。公仔箱論壇! X# W2 M+ S0 e3 d
【備　註】
$ D* {7 h+ L% Z" r- i4 @1 U# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：9吋蛋糕1份
) k" q- t/ H0 }3 {, m) e% Ktvb now,tvbnow,bttvb核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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! F% V. G; F6 J3 R
海綿蛋糕
1 G% R3 [. N3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】$ S# e5 t6 c4 b5 I8 a1 q
蛋         公仔箱論壇9 Y0 t; m7 t( H9 s, @( p7 L! O' ^7 R
5個
# z! a4 I0 Y0 S$ `& b3 G' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 J' f0 ^$ l7 n4 L+ X
125公克, P; h) }4 s( a6 z- C
低筋麵粉         公仔箱論壇6 q. j0 x) K* D6 _0 {
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X6 {- B5 D& Y1 ?4 ~, K7 G: i
沙拉油         公仔箱論壇! e, O! b- y8 j; K
30公克
( w7 q9 }  Z5 T  |! n8 r* `8 C. E+ B牛奶         + ?/ D" Q% Z- r5 p2 j4 E
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o4 a" I+ \' X8 z
        公仔箱論壇/ r- B7 P$ }+ L( n
【做　法】
% B  [: U: z$ D, l# T; |5.39.217.761         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。公仔箱論壇6 R( o) L6 J# Q2 W  C2 I
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
) b! X& w+ K3 c3 ^7 P) h' j* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。  ?; O+ s1 k: ]* Q/ H
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
, X* o3 s! Y! D: I7 A公仔箱論壇5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
; [, {4 B: p5 ]5 otvb now,tvbnow,bttvb6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。' u" P' F+ B5 g4 e/ T; t) [: ?
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
, _& c( @5 J1 q. Z7 K【備　註】
2 O- N3 x3 ~; }tvb now,tvbnow,bttvb8吋蛋糕1份

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1 i. _) A. S6 N5 n0 V5.39.217.76重乳酪起司蛋糕公仔箱論壇7 V% R( C  T; V
【材　料】' Y& K  r7 j4 a0 y* a) G
奶油起司         2 P+ m# I# U/ y
750公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K4 E# q! `* i
細砂糖        
% f0 M- R3 R' Y4 ~0 y3 ~7 ~$ R4 `: Q公仔箱論壇160公克公仔箱論壇0 ~' p& x1 f( a
蛋黃         5.39.217.76/ Z: J4 i  Y# ^( @
4個
, _1 L& w% W/ I; |$ ^' h8 r; T蛋白         公仔箱論壇" x; Y# N. u' N  p; a) q" p
4個
0 V) t; `9 F+ M香草海綿蛋糕        
: ?' }/ o6 |: C8 ^8吋1片
9 F3 t( s! g8 r4 O. H5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I- C5 G1 Y) L1 q; b" K8 @0 Q
【做　法】
, H  u: d  h/ }! V6 q' T公仔箱論壇1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
$ O% X/ a; e% p3 u- }2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
) i5 H9 z) e# b. g2 B5 \& [$ W公仔箱論壇3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
) J" R6 G# r$ qtvb now,tvbnow,bttvb4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
3 M+ ~  d4 m+ Q' Q( ^1 X. l  Ctvb now,tvbnow,bttvb5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
+ W* o$ o" z3 l4 G8 y7 s公仔箱論壇6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。公仔箱論壇% [+ G- a$ D) `+ A7 o, Z
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。) b1 x: J" m% }! q+ i) G7 l
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。5.39.217.76' ^( H4 R2 F3 `- x: `* J
【備　註】
$ Z9 i% Q. s; E2 O6 u& L+ m份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

. K2 L9 f; C( Y) _$ i1 `日式蒸烤乳酪蛋糕公仔箱論壇% h* M1 F. ]7 x$ u% S
【材　料】
, d$ S! w( |7 [tvb now,tvbnow,bttvbA.奶油起司        
& v4 ]$ Y+ W) ~9 s1 ^$ k公仔箱論壇500公克tvb now,tvbnow,bttvb3 A5 J2 C( [" J$ S- l  I8 n
　細砂糖         ( L/ M6 T; F5 d* i! \- g
85公克
0 N0 l! P; i2 b' c0 NB.奶油         公仔箱論壇2 ]; A( x# _* Z/ |
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F" ^' @) s2 A3 e8 w: {' x1 }6 y
　蛋黃        
+ y# Z5 n* d; v' c- Q9 ?! a3 A; }80公克tvb now,tvbnow,bttvb& T' I* r+ t* F1 t7 w5 W* K
C.蛋白        
6 d( C4 {3 I1 R0 u/ C0 @8 Wtvb now,tvbnow,bttvb160公克
& K6 J% p( {/ s1 L" r5 a- t5.39.217.76　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o) x. t1 S& F
90公克
$ B; E+ C% K7 K$ s" u0 m       
/ m. U9 F/ A6 M0 c& V8 Y9 X【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* m/ Y4 F! S' K6 v: T+ m$ u# Y, Q  X, D; f
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
0 z* p0 _  ?, s$ ~3 P2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
; a; ]8 q1 }; f/ K, Atvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
5 i4 L! x/ ~0 V. U4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
4 F- x# D2 G3 v% }8 g0 F5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m1 g; e1 ]& @, X* |
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

2 [5 R4 ]5 T" d+ s4 C  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽乳酪蛋糕
7 b. V7 X+ o, L. E3 e# U5.39.217.76【材　料】
9 ]8 Z+ L0 D$ U( q. B& y底層派皮：
. o, f" W) }% Y0 Z2 k6 M公仔箱論壇糖粉        5.39.217.76' g: w$ z& P+ Z# W8 Y& V2 ^- I
10公克8 X( p( G( v8 M& r9 w9 C( b
消化餅乾        
& y3 N. K5 q2 k4 D+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
) R2 g! x0 v: d$ h7 Y0 l5.39.217.76奶油         5.39.217.766 N5 ?4 ]* Q6 |1 T
30公克
5 ]5 t# f- U* D7 `: S* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
% D0 [" _! D1 M  S2 _3 Z# l9 X3 Ltvb now,tvbnow,bttvb15公克
  f1 Y4 v$ F* }( |' R$ ]公仔箱論壇蛋糕體：5.39.217.762 J5 L0 |' p& N
胚芽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w% W; |0 x5 q
30公克
" c+ R3 e! e/ {" M) y公仔箱論壇動物性鮮奶油        
3 ]9 B! r5 Q& @公仔箱論壇31公克
. U) O+ C3 S& \4 _5.39.217.76奶油起司        
7 F2 m- V" O$ o' q& {% n) K) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克tvb now,tvbnow,bttvb5 e0 @% W, F, u( C" h. W  x9 x
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F8 D, O+ |6 O- x. h
63公克
3 }0 a5 H  F, o. b3 O, A" l全蛋        
$ h% d, ~1 y3 o! [' j7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
) ?2 R- |+ f; I2 a4 V# g' x- C& x玉米粉         6 x5 N. Q- T% c% P1 p0 Y8 N
25公克
5 {3 t: i4 J2 l7 `2 c$ Jtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         5.39.217.768 C! Z- v. N+ P0 [
126公克公仔箱論壇4 T' Z- |9 _( i2 g
        6 C: t; z$ F9 F4 B3 w, C) s* Z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 a9 q; H$ y7 q; L8 f
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
7 y" I. @1 J+ C. gtvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。5.39.217.762 D9 {. h3 w7 Y5 h7 u# r* M
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
% a. Q* ^0 |8 a. W1 T4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。公仔箱論壇7 o8 D& Y7 h- F& K5 \9 M) J
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇2 J( q3 e, r; I
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
+ y8 A- M( q7 L$ @0 f1 D& i- Qtvb now,tvbnow,bttvb7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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5 L) \3 b9 L# I; H# l' S: i6 \7 s
大理石乳酪蛋糕
$ H3 L( Y: L) g0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( s/ q6 I, r& o2 H& @: S
底層派皮：
1 j: z! S$ b4 W' w' D$ o5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉       
& x  }. ]" O& h  ~( L% q公仔箱論壇10公克
- _0 F2 F) |/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
/ {9 o+ l. K" p7 {6 x' A& D4 ?) ~7 G150公克公仔箱論壇* j7 @. f9 W/ r) o9 E  F* S) k
奶油         5.39.217.765 {5 K' v* q9 h0 y, e: v
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j; f9 k6 K, {1 F: G
牛奶         ) c, n: V+ V# M$ H: v( A3 q( I0 a
15公克
& v* m. }8 K0 a7 Y8 G蛋糕體：. W* d/ k* W! p9 f! P* T5 ~8 t. F
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h; c' _# B) Y& h) x3 d! L
126公克
( b, b% d5 \( R( g公仔箱論壇動物性鮮奶油        
0 y9 b, c6 R( ]- @8 a+ K. S, Ntvb now,tvbnow,bttvb31公克5.39.217.76; ], E+ \( n% f6 d/ l
奶油起司         % n$ C2 D$ f$ X! ]
314公克9 h/ o7 C' b4 L5 `; i; G
細砂糖        
, G# b4 B  g& m6 M. Q% @$ Y63公克公仔箱論壇1 U" z$ ?' h# y. g' `$ ~" a
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l5 N, Y! b3 \8 G4 V
35公克5.39.217.76  N; Q+ g- x- i" J9 t- I* P9 F! P
玉米粉         5.39.217.761 m8 [1 b( Y1 o& T/ U
25公克
6 \5 a1 m+ I5 y! z公仔箱論壇裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v1 `# c2 x1 f  n
巧克力       
. n8 K# V/ o  N2 H適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~( E! k. i, @
        公仔箱論壇; m# W# o  _8 m' H1 u5 ^8 J6 ^/ T
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c+ {6 ^% Q+ w: N+ j
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
; o: C3 g: K) C) @# y9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。公仔箱論壇% g/ y' A1 U1 s% h5 O. G/ i
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb, E) P* r1 P" j; x( m
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
9 N9 t! h! w, k* u/ B# x- \* m5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。  c: Z' {. ]4 M- t- f  j
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
) M6 f0 q. o7 d2 Y7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

6 F; e# t! O1 z0 J2 @5 L" Ktvb now,tvbnow,bttvb起士蛋糕
6 r% e( ~, G# `; T【材　料】
% G2 p5 @8 S$ z/ Z) c: q  RA.奶油起士        
9 _0 a$ i$ C* p9 x" a9 I. L5.39.217.76340公克% F& ]- X% w& a' Q/ Q# K
　玉米粉        
, a& w1 H, z6 r4 L( x+ |20公克tvb now,tvbnow,bttvb" A5 {# T& j/ T3 {; o; |
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N7 w1 v! b5 |% K5 t6 R
25公克
6 ^* J# |/ X6 J0 a( `1 T　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb% Z. K6 e: A5 R. }
40公克
$ a& k! @$ k& O% u5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　動物性鮮奶油        
) T  E! O1 P& A! ?: _3 [25公克
3 S" D- s5 @4 r* U4 {- V. e5.39.217.76B.蛋白         + w, V9 N* I6 p; F$ @
80公克
. Y9 `# p1 \7 c4 C& J* I' x* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         5.39.217.76+ K% [' C* f# o$ N* j# \% @8 {; T
60公克2 X% H5 U) k' k& n6 f) e
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb& P4 v' q+ ]- L6 o; H) U0 t* x
10公克
1 ]( R+ U1 H" z- jtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
/ o# @- k! E8 m) v  p2 s6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠       
& z3 M' N& B  Z5.39.217.76適量公仔箱論壇  t5 W. _9 [& n& f" S
       
2 W, t9 L: l0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇- k- E) m: q8 Z3 L
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。( _% b8 X9 p, K- A! ^
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。& O3 j) p. a5 t6 y
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
: S/ n- w4 w, @7 E4 U4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

7 {/ ^- N1 Y$ z! [- [+ X8 Q( ^公仔箱論壇草莓蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb7 F$ c' q$ H2 g: C4 k7 M
【材　料】
! h4 d1 `4 q" Z0 u- O公仔箱論壇全蛋        
7 F+ E( Y0 D4 [% A. v2 {) B/ F206公克1 X/ v0 T# p) W. c2 I! [
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c" C  ]- O" k7 G5 R
72公克$ [4 a5 s/ d6 A! n2 y$ U
麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H/ J+ I8 v$ x7 E6 w& I/ I
10公克
. i& K. x$ o, x6 ^2 ^0 |8 o& b公仔箱論壇蜂蜜        
: o/ e; d5 D" X, ^* a, c5.39.217.7621公克7 K. ^! D, b$ G* s
鹽        
& {) @" n0 R' O: N% q" h) _9 M1公克
9 v! ^6 `- \# }- ]高筋麵粉        
7 K1 ~; g" p  X: k6 N! t! V34公克
4 y* |/ n' a% L3 j$ b- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v) q5 W7 S) g0 p1 u
69公克
/ i1 X0 t3 |5 x/ ~- p; D" l. @- X公仔箱論壇乳化劑         ; e, ^/ z% `3 t% K% T. c
10公克
& v1 k& N$ @9 d$ K' \- K( i1 N- {/ G公仔箱論壇奶水         公仔箱論壇) Q& I" B' d) ^
39公克9 F% x2 H" ^9 ^, E% {
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb  t# n, e# q1 u# Y+ T, q  l
39公克
! V7 |# n1 w/ m! b草莓泥         $ G6 r2 [* a: ]8 a# Y: H
39公克
# }' G; F% C! l4 S  V+ y3 M公仔箱論壇草莓        
, Q! b0 `) f: I7 n( E7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15顆9 L6 D. K, `6 c/ X* F6 k
       
: c" \/ }+ I7 H9 e* ]* l$ g+ b公仔箱論壇【做　法】
3 C- o) E- h5 ?& t& s# p1         準備一個8吋的活動模。9 V7 N. C! ?, T. Z6 L8 B: N; ?
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 `5 i3 H1 f8 B1 p/ w8 p: h6 _
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
$ x# ?2 e' `6 F* e4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。5.39.217.760 r* ~; M" w1 n, x3 Y
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V& N/ r+ V, Z9 ?( T, @8 h7 t' N& F
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
% @+ E3 w# i! F  d( r5.39.217.767         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
6 x4 B2 q8 R6 v7 [8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
" r5 V& q1 S" v5 y1 @【備　註】
6 F, T& j( p7 h公仔箱論壇份量：8吋1個

BeiDouChef

/ F4 t9 K0 x+ U8 E' g& P皇家巧克力蛋糕2 Y- u; U/ n0 L$ {3 B
【材　料】
0 H1 A: f9 F4 v) D蛋糕體：
5 i& h6 @8 L6 \( P- B/ ~6 B公仔箱論壇全蛋       
$ i  x  w4 D# ?4 h- _2 B5.39.217.764個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K5 F3 \: N  H* e7 b* f, `) Y
細砂糖         5.39.217.76; B- q7 O2 Y  m, S
90公克tvb now,tvbnow,bttvb: W. Y& d; }1 |  X% ^
低筋麵粉        
/ E: B6 u+ `& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克
8 H- H" }7 _4 p* W) g可可粉        
0 M( e7 g! P" l15公克/ a4 B* M: O$ p* s2 u+ P# F
蘇打粉         公仔箱論壇/ P6 \) N0 k( F# i- h$ u% Q
1.5公克tvb now,tvbnow,bttvb3 _1 j5 f: y; Q1 x- L. ]4 \
牛奶        
1 W) J; F( ?) m+ v1 Otvb now,tvbnow,bttvb35公克
; {# z; d' b  [/ {2 W沙拉油        
/ |- W/ P  G+ H! s( c( \9 m25公克
& h5 a' P  c8 _" p( h; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夾餡：
# U) R: y5 e* a1 ptvb now,tvbnow,bttvb奶油霜       
% A" ~: E* Y. e- `280公克
# }5 q0 Y4 G" P) Ctvb now,tvbnow,bttvb裝飾：5.39.217.764 E+ |& B. R( P  V, m% a
黑巧克力       
2 x# n0 E7 r& W, t, F$ l4 w9 Ctvb now,tvbnow,bttvb150公克
! i' P! p" ~1 ?: M5 Y4 ]5.39.217.76動物性鮮奶油         9 l! Y( Z3 V* t8 y. v" V
120公克
$ a9 ]' @, [, Y- l* k; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 C& U& v4 ?6 c" u' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.768 R. u2 S, I# `, M; Y; Y/ K
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I+ [& O! V6 c$ L- A: r& z3 g% y4 h
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。公仔箱論壇0 |9 Z+ T5 ]+ z; K0 `0 T
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
/ g/ m" @7 M# p) e" \' A4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

1 P+ A' N4 M* o, b3 {6 }金字塔蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& \9 P# K$ M, W
【材　料】
* e  o0 [5 t2 t2 C* h6 {# m% |A.沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [+ x) m& O3 Y9 R* q8 D$ T
59公克
+ H; u4 B) z0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　可可粉         1 Y; f( P! p$ z7 c
44公克
$ ?& i! T* F9 ~5.39.217.76B.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y% n1 m& F% ]+ R
622公克
# s- F+ B' u6 L: b6 I* c$ J公仔箱論壇　蛋黃         5.39.217.768 u7 d3 w3 Q- G  |
30公克$ F5 O. @# _% F, N
　細砂糖        
! u* z( @9 \4 f: T) r0 c! L' M5.39.217.76504公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w+ `5 X) ^7 n! s0 [# d% w( f, r
C.低筋麵粉        
9 b$ p( C2 ]" W. S+ H  _- g5.39.217.76297公克
9 Z5 a- X3 }  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打         6 ^$ A' I) F9 t
3公克
8 H1 r; C! Q, vD.奶水        
, r' v/ u& a6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77公克5.39.217.765 I! J) A8 n8 @7 I) t) c$ a
　奶油霜        
0 g7 O% P8 S+ W. ~9 Q' ]# f100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W7 [! F, w1 B7 I$ v7 q; e& R
　巧克力淋醬         tvb now,tvbnow,bttvb! Q+ M: V' b" A. }/ s( @+ w
200公克
8 Q' e! D3 y6 ~9 G: r" L- Htvb now,tvbnow,bttvb　裝飾用巧克力片        
8 a1 }8 e% L1 U' z0 O6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10片
2 \4 b& V2 Z, q" G) s" L1 n' d公仔箱論壇        公仔箱論壇" ~" h: b; d0 q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ r# \. _5 Y$ p; N6 L5 a1 Q
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
) ]- N9 \/ a3 s2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。tvb now,tvbnow,bttvb: Q/ O6 h! X' H: f; Q
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。1 d3 i% y+ K6 t2 G- J
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。) q  l* T: `( k  y: H$ F/ ~
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

1 O& ^( T- C. q* S  Q, C! X# [+ ^聖誕樹蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L, w  I) x0 D+ ^3 o6 ~
【材　料】
5 @; p2 l' w6 ?! _6 Z. Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s6 b: A0 Z3 v4 `& ?6 ]
低筋麵粉        5.39.217.768 d% w. J; v& V4 h  U' ?+ [
72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B; l6 s3 s  C8 F+ ?
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ f% e7 D3 S: k0 V. {% V$ L* E: F
15公克# p" L1 L1 t* m" B" \
蘇打粉         5.39.217.76* U! r+ g% L4 u
1.5公克
1 }" l' C# C3 \/ Q全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g! w- w, e9 H0 M4 h
4個
8 H# u" |! j! J0 Q7 A7 C細砂糖        
7 u, c! H1 A: R! j  Y+ ?" jtvb now,tvbnow,bttvb90公克
4 v# v; g0 B7 N* C5 P. H. A牛奶         $ Z" L' z- e1 G/ q2 V7 \
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R* L% p# T) `2 w
沙拉油         5.39.217.76( Y3 F& O8 V7 r8 ]' ?! v
25公克
6 f7 {$ J. ?, D9 T, atvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：
; C% ]  g) J: J' p5.39.217.76白油       
- u# b3 B: i# A: atvb now,tvbnow,bttvb60公克
0 J7 j% Z: i4 `; A奶油         ; z) b& }2 s6 l# c
100公克! {# ~: r3 z- c
果糖        
; i+ K3 i: V7 g  E* b6 K3 g* ^120公克
' E  Q7 r& {' _) R" p  `公仔箱論壇木紋：
) J. {. I* @5 V7 B  S3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力       
& ?' V5 y. v2 N  @( V150公克8 s# K1 W) M0 E0 ~
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb/ {. p9 L7 y  E5 c, j: T, X5 P4 O
50公克) @! e7 _$ j7 ^8 X# \
木紋轉印紙         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S& g' K- E- I  |! E2 ^
2張5.39.217.76/ p# z! R7 F( Q1 J
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb- D+ k3 y  R# u1 ~' ~
熟碎核桃        : T7 x1 Y& B$ ^8 n1 S! i0 n
100公克: ?) f7 Q% m7 D) h0 ^, O% D
       
6 @) U8 p7 G" O3 k$ b: O' b; {公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. ]! D- i5 P) l, |; J
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
' Q3 u7 {8 ]& Z, j3 n0 B2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
8 v8 f5 m0 y3 G, D. J% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. b7 L* B, c$ t
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。' T: K% u9 f8 x4 \
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
& U6 P) y9 _7 D. x/ [* S公仔箱論壇6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 T! Z* G/ p& P2 p, ^' c9 U/ f
原味乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {. G6 z3 A) M+ y( t* u
【材　料】  e3 B2 f6 W9 A) U# ?4 k- X# r/ G9 b
A.奶油乳酪        
) Y; H! b% Z9 v" {0 ]" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
6 z" b; z! p% i' m1 M3 @8 V. Q公仔箱論壇　奶油        
4 M+ F' \& U/ Y( K公仔箱論壇20公克
/ L0 u3 f0 x) F( O5 s# K: u+ X　蛋黃        
5 L9 M7 ~3 `6 m4 D+ U% rtvb now,tvbnow,bttvb60公克. Q5 h+ X8 n; m2 |1 K- B
　鮮奶油         5.39.217.764 ?1 L) H$ C% Y! y% Y9 W8 N9 J8 j  e
50公克
& ^7 S9 Y2 r( ctvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁         3 Y) w- y1 r+ t
30公克
+ b5 E& Z/ Y- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白         5 _% S+ z6 S! U5 H1 t- W
120公克
: H6 v: I' n5 Z1 T& Q/ r" `6 o5.39.217.76　細砂糖        
0 u3 d. j8 _& F8 ?- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克tvb now,tvbnow,bttvb# S. |7 }! A$ \5 E: f$ e4 F4 ~
　塔塔粉         7 r+ A7 D' C$ [$ s8 U& b1 s0 P2 t
5公克
: `6 N8 N! X' l" U1 ]! v1 Y& m; atvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W% O5 ^) g8 b
1片7 E: `$ ]8 W+ y( q, Y% U7 p' K% ^
【調味料】
4 r! P/ C% X6 _* u; G2 {7 O! c3 l打發鮮奶油        
* o- {+ v4 _) Y3 a6 L; [  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
8 I* q& x7 x( q* B: t" e9 i! u6 Ltvb now,tvbnow,bttvb糖漬紅櫻桃        
5 d9 H2 g4 H0 _* `% z/ A5.39.217.7612粒5.39.217.760 J0 M6 T4 B! m
       
5 l: R1 w0 o: f  G; \% b/ S1 g( f【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ E1 [+ Y- Y  e  i+ S1 X
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。5.39.217.76* }  f- R/ ^# B$ n% d9 j% T
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! Z( `* Y! e2 p. D
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
6 V6 V( q1 U; f+ f, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。! c+ g* M" \* R
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

8 R+ P  M+ \! ^+ y7 ?4 _8 K草莓蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y1 K$ v* J. [0 z. ?) h2 @- p
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a3 H4 d5 m7 c9 G6 M6 D
A.低筋麵粉         5.39.217.76% a' J& _" k" m" Q$ g" _, ?
90公克1 Q5 |* p2 l/ E1 i8 a: g8 S
　玉米粉        
$ Q# o) ]3 s: Q& H15公克
3 V. N% T) r3 [, Y/ P5 s　泡打粉        
1 P  D/ |& \5 C/ K! I/ T公仔箱論壇3克
4 R) K+ [1 X0 A$ s3 k$ ]; g  u　鮮奶         公仔箱論壇0 {% i$ z% R8 u( P: }
60公克
4 p  T( K! s( Q% a) }1 |, w8 T5.39.217.76　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @% e4 f. Q2 h# E1 D
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [9 v/ n( v) _1 c# h2 g
　蛋黃         5.39.217.76) K* Y$ w+ ^  J) w5 b4 M, z: o  \
100公克
2 ]! J- N# }" T- b　香草精         5.39.217.76# S: R8 z8 G  S
少許+ ^2 j% Y; O3 A/ E
B.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb# j, V( F. S% a0 D
200公克
7 h$ d" \* M# ~& P6 Z" q- Stvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         公仔箱論壇3 ^4 v) S! ]2 O
100公克
$ h% J( n, Q  Y; j' V2 P公仔箱論壇　塔塔粉        
3 B2 m4 K( c( n5.39.217.7610公克tvb now,tvbnow,bttvb( r+ d# K, k" ?7 T, \; b# f- \8 |
【調味料】
2 C8 s" _8 l3 ?5.39.217.76草莓        
# Q- i) M8 k5 {$ H8 m5 k400公克tvb now,tvbnow,bttvb5 G: U& c! Y, L' z5 G" ~
打發鮮奶油        
) [" S4 H8 W, B+ Y2 J5.39.217.76300公克
3 h/ {/ l, j  c0 X. m4 B6 q  d, ~* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米        
% V: x4 q$ Y2 K" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
8 t( |" R' J: l( stvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb! Y/ U2 p8 o6 o' G+ B
【做　法】
5 ~* v# R/ ?/ W8 A1 C公仔箱論壇1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。9 z0 {9 H1 w& a' S+ D& s9 F! }' X
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
; w$ q4 z: ]7 q( S9 D3 G# Wtvb now,tvbnow,bttvb3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。. J3 w2 q6 A" i1 G5 m, z
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {. l, _5 M$ I% M
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
) F, n4 h7 L7 B, z  s! z5.39.217.766         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。) i/ [+ Y* l: k! u" {! h
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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藍莓起司蛋糕公仔箱論壇. C' I. `% |. t
【材　料】
4 q$ s! \2 L' ?0 ?. Z3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s4 F. E3 Y# e0 u0 F( c( ?
480公克
! Q: s+ y8 n7 W( V1 e公仔箱論壇　細砂糖        
0 z1 K1 B: [, Ptvb now,tvbnow,bttvb80公克
  t& ?" f+ u+ z5.39.217.76　玉米粉         5.39.217.76+ s& a/ g3 c0 k" t' K5 o
30公克
" u9 \0 n! p+ S: |( N9 k+ Rtvb now,tvbnow,bttvb　全蛋           ?; }0 w2 R0 u: N2 _
80公克
7 h5 \7 ?1 c, I' Y) Z% c$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油        
* g" _/ K  {) ~* }: ~: q+ Atvb now,tvbnow,bttvb45公克5.39.217.76! t3 E' {  n) ]# }+ E5 C
　檸檬汁        
3 z. P4 @( p2 r  p2 ^公仔箱論壇20公克公仔箱論壇" E. N. N- I7 r
B.藍莓醬        
+ [2 y! _, F& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
0 H$ U' D! f7 s3 K: Wtvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕         公仔箱論壇7 J6 v: f0 ~+ w( A3 ?
1片; \7 X; c- t1 U; Y9 F" O
       
8 f, Q0 m1 J: Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# r/ m6 U! q( w( E" ~5.39.217.761         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& ^. |7 V3 W, L
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
6 Y4 O+ s5 [9 Utvb now,tvbnow,bttvb3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B2 s/ \- m  c0 \
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
# b# Z) r8 H5 Q9 y. h! j5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。