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公仔箱論壇1 I+ {9 K6 f5 @% ~% Z
虎皮蛋糕卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h4 j3 \4 \; D: d( f2 H
【材　料】
1 O* t3 h0 ^  c! J. @4 J5.39.217.76Ａ.細砂糖        
7 D2 g$ i& ^) u. P160公克
  E! X6 o1 `% C2 L5.39.217.76　奶水        
9 D+ y7 M6 l8 O- @9 c9 F% w+ G9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250㏄
! l6 h' _: u- H' y+ t公仔箱論壇　鹽        
8 Q3 l3 N' h* B* q# A7公克公仔箱論壇8 C: \3 r% o. q
　沙拉油         5.39.217.769 i( C! H5 o0 A8 S/ I0 s! ?
180公克
& I7 g7 G0 D5 |% {) I3 Mtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
5 h2 {+ X' U' @6 S' _7 n: ~- ^6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克1 i% @7 j+ m6 `
Ｂ.低筋麵粉        
* \" |' l0 V& U2 I7 v5.39.217.76360公克
% b( c: B8 s* {( S, W公仔箱論壇　泡打粉         5.39.217.765 N, r# h1 E8 g9 i- z* [
15公克
7 P6 {$ h1 J# ?/ e0 F( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｃ.蛋白        
6 q% x3 T0 ]7 L' z3 K/ f公仔箱論壇360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b, J9 \6 N) ~6 g
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O6 O6 E/ Y+ D. \# ^7 O+ e
286公克9 q& L: ~5 W% W, _7 }
　塔塔粉        
  y6 z, M8 Z; I+ R) v- a3 K2公克
6 p  p0 j8 p$ k& V$ X( Y9 h8 |D.糖粉        
& u/ d1 _/ {5 G' t. O, L; m& c185公克
, V+ |% U! L& C: Ntvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         5 O  |* h- b& Y' T" m
470公克公仔箱論壇# b; A4 N, f2 m4 Z+ R, i2 T/ t
E.玉米粉         5.39.217.76$ x) m+ z4 y0 K  ]3 l; N
95公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g+ \1 G" s* c9 I! v3 k: }) ^
       
1 O: \! Y7 z9 m0 ~【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! J, p1 U( e" q& V
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 h4 e0 R" o; a# Z
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。5.39.217.76( I: _$ j- O4 B& p6 }8 h$ |. F
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X3 G8 s0 O! @* H" E, O" _
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
7 f+ R4 R( x6 y8 u% F) Z5 K/ Stvb now,tvbnow,bttvb5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
4 N$ @/ l# G  S: q+ Z& C9 _6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。5 q; ^  m! x1 W5 [
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb, m  b# d$ e8 m* v/ M& y, s! o" c4 K9 G
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
. v- Z# {* \+ g; _' W+ W9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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% |) q6 O7 H- n  ~- f& Z
摩卡起司蛋糕
# H% v- O: M* l. c4 `3 P0 o0 h+ j【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 }) q5 Q/ ^4 U0 V: I5 W1 r
奶油起司         5.39.217.76' ]6 }; E" n' a% Z
500公克
/ y, d4 c" \, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
6 g6 N) `# C# [+ Q+ H6 j* [tvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.762 h1 L; u6 @) C! W0 |1 j
蛋         公仔箱論壇6 F' |# x0 Q$ P# l# `! P
4個
; F* X  }% U/ G* ]. a* Q" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
0 C9 i9 a7 I) O, K2 \; a- xtvb now,tvbnow,bttvb15公克5 \' }9 ~" m0 ]  b/ z0 z& h5 O
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb- p+ C5 t9 {. @, j
4個5.39.217.76" I: a0 X4 k; ^: H
細砂糖        
! h3 ^' O, S+ V3 q, z! p' F110公克
$ L) I* r/ H8 i. k% W4 u/ r5.39.217.76白巧克力        
5 N  `) d: ^9 u# q5.39.217.76100公克公仔箱論壇" f5 D: h, `) ~2 z6 o' Y# c
即溶咖啡粉         $ J! q$ e" T& c2 L$ F1 ]$ @9 f
10公克
% n7 w9 l, G# p7 G公仔箱論壇KAHLUA咖啡酒        
  q- G5 y9 g6 D9 J$ A  ?5.39.217.7625公克
: d$ A" |" a/ A7 [. S; ~0 p底層餅乾        
% @' M4 V' b$ s/ q9 U/ ?適量
3 |9 E9 V% B* K( _  K0 m核桃碎        
& w& F/ Z' l5 L2 T$ \tvb now,tvbnow,bttvb適量* `; Q" j: J4 o7 t% o( ~" Q
       
4 i/ k$ |6 J. C) h【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 Y* ~+ O" M, N: f
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
8 L( {/ q8 z1 z5 y, ytvb now,tvbnow,bttvb2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
% L" [" _6 b9 _3 Y, Ftvb now,tvbnow,bttvb3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。4 R/ c" c7 j- ?. `
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
4 O1 o0 c6 K! ~& k& a5 D* h5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。公仔箱論壇: [; }. D; o7 t1 T
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
1 `% J4 J" }7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
0 N2 W0 u# x2 G3 K1 J2 M: w- F5.39.217.76份量：9吋蛋糕1份
: P" V5 B9 ~$ H3 u" ]: z5.39.217.76核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a0 ]9 \, R2 Q0 q5 r3 T6 O( n7 |  J
海綿蛋糕5.39.217.76; v1 E" T+ k2 Z( r0 ]
【材　料】
7 S& }- I. x8 {+ ^公仔箱論壇蛋        
! i. `: }- r3 N5 H" m$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5個7 V- O: M; Y! y- u& L  B# b+ F
細砂糖        
0 H) X/ u8 M$ p- M1 p3 {5.39.217.76125公克
1 z5 b8 n" a& O9 z5.39.217.76低筋麵粉        
7 h3 Z3 X7 c, y8 L& R  x100公克
& c" P, {0 f! ^% A& p5.39.217.76沙拉油        
' S0 D% ~, e9 a30公克公仔箱論壇2 a& P7 L- c# j# ]
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z+ j2 z( l+ T
30公克5.39.217.76' N. C8 A" u$ Q% b
        5.39.217.76' ]% `: T* s/ d% ^3 l3 ^+ `
【做　法】5.39.217.76: w. O* T$ x6 h, u3 g. [
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
3 l1 U& ^! Z- J# t5.39.217.762         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
# N2 s& A( b* ~, J- {9 M7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
: _8 K& C8 C% z- ttvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。5.39.217.763 i! G5 ~/ k4 L4 [
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。) v3 U% G7 z' n! \6 z
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。* {$ p. [1 D; z+ j8 ]% O( N
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。公仔箱論壇, S6 f0 b( D' O# k9 E' e* r/ F
【備　註】
, q) G# X, S2 }# T$ Q9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋蛋糕1份

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1 l8 K; h; Y  l& h* d# A重乳酪起司蛋糕5 [5 H0 {7 n1 l, a* \/ B
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! S: _/ `4 U1 E* _5 y
奶油起司         5.39.217.76/ S8 u3 u6 S: n  U# w, ?; s9 g/ B
750公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k  \6 Q- f5 y8 G( z% I$ Q
細砂糖        
- J) w! V( B$ L1 \% t* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克
1 ^  S, J$ w$ J) p公仔箱論壇蛋黃        
- |+ Z9 V  C, F4 d5.39.217.764個
( j0 `, F) q! P1 I9 N% Stvb now,tvbnow,bttvb蛋白         公仔箱論壇4 P" E1 w  v' v9 x/ y  r! H: }' v
4個
% m  S" _$ S2 N+ j% ?tvb now,tvbnow,bttvb香草海綿蛋糕         1 K; W2 v% R& T, m: q2 D( C
8吋1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h) S8 R; d: b# r. H
       
6 x1 R3 @$ L7 f/ D: H公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. W2 Q4 Z* N5 P* V6 w/ S9 L, w
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。9 Q9 i# V" e  `$ r
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }# q; _3 u+ Q# n& f9 K8 q
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
( i/ C7 T* Q9 |8 S, s7 ]5.39.217.764         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
# Q: w- r! p6 m% _# h' E3 N% R  C5.39.217.765         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。. I0 ]6 \, o! u
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X, n+ |7 b6 z- Y$ d3 P9 H
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: Z  w, X3 ]8 ]
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ q5 `& _3 L+ f/ I- _
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R$ {. }3 g8 ?6 a3 Z$ u# j" j
份量：8吋蛋糕 1份

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日式蒸烤乳酪蛋糕公仔箱論壇+ t; W. |, d! G" O0 @8 S( s
【材　料】公仔箱論壇: N4 f: p) L0 N9 |
A.奶油起司        
8 E% S6 ]4 E) U公仔箱論壇500公克公仔箱論壇$ G0 t/ _) ]$ N% T$ G% R
　細砂糖        
0 H; H) w9 q$ ]' Y( K公仔箱論壇85公克
. [" _/ N7 C* R7 DB.奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& G9 \+ S' ^6 h
30公克
( _1 b- L2 T6 k9 E) ~% j1 O+ j9 T# _+ v公仔箱論壇　蛋黃         5.39.217.760 D8 N6 ^3 s  F# U
80公克
+ y! N- y% K+ \0 E7 _3 BC.蛋白        
! N# H8 E; {7 j! ~- R2 I* ?- l; q公仔箱論壇160公克tvb now,tvbnow,bttvb% L! C! R. J& T( q( z5 |
　細砂糖        
3 m; ?/ ^4 ]5 X; U90公克5.39.217.76% p8 W5 o" g/ B3 z" D
       
( l! T9 K- t5 T6 N) _# }5.39.217.76【做　法】
6 W  S7 i% _; d$ l( }1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
% u+ I+ l6 ^* Q  k; S+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。" |  p9 c- {6 z2 A- a& Q
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。公仔箱論壇! x1 S- b: d' \; @3 @
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
/ B* ]! ]; N& C8 e5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
# w- ?7 ]! Y2 D+ {2 R5.39.217.766         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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公仔箱論壇+ Z3 A$ {1 m1 N8 Y# P2 V) ]
胚芽乳酪蛋糕
3 e) w3 O& [, @【材　料】
. d- U( _: p% {+ d: E  i底層派皮：
' n6 J0 A; `7 {糖粉        5.39.217.765 b" m* J' `& N9 Y
10公克
7 j) T( c- x* ]1 q3 ^1 x% L公仔箱論壇消化餅乾         2 l) [( ]4 J- U2 l1 ^/ P3 |
150公克
* m% a0 ~/ |9 r* e/ B# x奶油         公仔箱論壇0 t/ D5 Z# U: U& l$ J
30公克
  ]6 V! o0 C; |6 r* J$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         公仔箱論壇0 b0 }1 l& z" C# k
15公克公仔箱論壇, G9 B5 |) z1 T. t
蛋糕體：公仔箱論壇4 y- ?& {# s$ h; P
胚芽       
0 A7 ?9 {; N: X* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
& r/ B1 C) B( m7 i5 [, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
, T5 N: n1 _7 y$ k$ j* D' m公仔箱論壇31公克
) y& q- q' I" z: D+ J9 v5 d. p公仔箱論壇奶油起司         公仔箱論壇' D" l$ `, L. W. ?* }2 A
314公克
" }- O7 P7 P2 N/ f: x8 N, }細砂糖        
1 E: D& _+ L9 B; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克公仔箱論壇( \5 P+ ^4 S5 H
全蛋        
" L5 ?4 D" X& O6 `0 z% o) H5.39.217.7635公克
3 G3 d1 N: X, u/ r玉米粉        
& j) F# M  c+ Y) u. I# X" O25公克9 K$ S% b' c8 Q& p
牛奶        
; f7 g  q5 k, r6 p6 b% s, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克公仔箱論壇0 _; r( H- ^# w2 n; Z" b; J
       
5 l7 S  D7 ]* P7 {【做　法】公仔箱論壇; R2 P* @+ F0 k. ]
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。公仔箱論壇+ i4 H8 U4 s2 W5 g: G2 h1 ]! d
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d$ W; X0 {5 X1 c3 _) ~$ ]# K/ c
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。公仔箱論壇& \' |6 s2 Z7 b/ ]; M
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。& U8 T+ M8 B/ ]- x, M, C9 K! K
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
! _/ s1 V) `# c* y, Ltvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。8 ]1 n$ U" I9 n
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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tvb now,tvbnow,bttvb8 A% _1 A5 F2 c4 i
大理石乳酪蛋糕# }* }* V# n+ U/ T8 T: C
【材　料】% x1 g! a% ?  W2 L% [) _9 k
底層派皮：+ {7 z; _9 Z" g+ P+ b& W* T4 |
糖粉        ( \- R; g1 Z1 y) K" O
10公克
5 a. e* m& S0 g( R0 N公仔箱論壇消化餅乾         公仔箱論壇3 Q" n- _+ q; m8 [1 e, X: P
150公克
  b2 _3 f6 ~2 R8 _: c. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. z: B$ v% [. v0 i# @2 r8 P
30公克# j; Z  ]5 Q+ T0 k: Z; P
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d& m- g1 Y" B& E' x
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j7 q1 ^1 T' ]! c# x  \- O# L  k( H
蛋糕體：
7 a% w" g' I. u5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        公仔箱論壇* h: X* K' @, [$ R" ^) s7 t
126公克5.39.217.76! p0 t2 J$ V7 i
動物性鮮奶油        
7 K5 ^9 e: J0 b( r. A31公克
$ J" ~! {5 u2 S( [4 u) X& O* z奶油起司        
* @3 O" R* ]/ G5.39.217.76314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z- J* _( t, U  F
細砂糖        
$ W" M5 a0 ~- K4 k# U  R5 `5.39.217.7663公克公仔箱論壇/ [9 H# D( \- |! d$ p
全蛋         ! h* [: I+ l" I4 Z7 Y: G$ [
35公克tvb now,tvbnow,bttvb* F6 g9 Q) N3 n' v( ?+ r
玉米粉        
7 {; a* N/ I8 C5 j5 c; B* y25公克
; J5 ^' w: G0 m7 V( C" g5.39.217.76裝飾：
4 h( x  B; J) I. C8 Y) s巧克力        公仔箱論壇" J+ S( x. L! M& ~" n0 q, R
適量
- b) n8 p" Q, G5 I        ! X) b, N. F1 h! |5 J) r
【做　法】
3 J+ q- M" X8 ]5.39.217.761         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇# g# J9 F* V% S" j* K3 [& e( N# J
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。5.39.217.760 ]3 w$ Z3 y2 N6 x! k1 G9 R
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb* W6 N; J7 z' r+ t
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
# C! H) |8 R- p1 V  V( O/ D& Z5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。5.39.217.764 J$ z7 @! B7 R+ m1 M
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
7 ?4 Q9 X5 b: J3 Ytvb now,tvbnow,bttvb7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

* u# w/ L' t7 n, f
起士蛋糕
8 K) k9 |& z0 g, \tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.76/ T% n7 M( q9 L+ K; K+ f
A.奶油起士         公仔箱論壇! `: w* @! f# q) r
340公克
/ d& k( ~* n# {9 _4 d- D2 Q# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
/ i1 a# ?) Y: q0 f! q' d$ w  D公仔箱論壇20公克- b3 }! a6 M" w
　細砂糖        
) O- D) Y1 m9 b: H公仔箱論壇25公克公仔箱論壇6 N# t- b9 o3 U+ C( `( f- N# G" h
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z8 V$ W$ M1 X+ ?. k
40公克
! C- o2 q4 |' _+ t: V$ g% _8 _, otvb now,tvbnow,bttvb　動物性鮮奶油        
( t7 Y$ {0 H7 O- Y25公克5.39.217.76/ [: `. f' ^4 _3 R+ ?; N% ~- N
B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F' b( X: l2 p( c
80公克5.39.217.763 p4 f3 s" W' z* }2 h6 d; f7 v5 E
　細砂糖        
6 v0 q+ w4 j( y4 x60公克
; H: r7 z: l# R6 \  @: D　塔塔粉        
& W% A  p% i% H; qtvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {4 j% p' c+ N# {9 ]( a* r
裝飾：
# F+ x; |- @* K$ O5 y鏡面果膠        . Z! E9 g* q+ @1 J, v' @) T' Q
適量
, W; U% V& d5 S5 K! ?' [7 \/ N公仔箱論壇       
6 h2 t# @& X( I5.39.217.76【做　法】3 x4 X, u/ C, P1 |0 g" T' H
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q" h  V1 I& n* T/ ^
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。  o& x; C$ m' ?
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。tvb now,tvbnow,bttvb- N6 _$ k- V8 u# q+ ~# U
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

$ W# H+ _0 Q' W! G8 E公仔箱論壇草莓蜂蜜蛋糕: V5 K. `( W8 H+ R% z: M
【材　料】
- w; l8 C( y/ K- y5.39.217.76全蛋        
2 S- q3 @. c3 J1 H206公克5.39.217.76% g$ r3 Z* w7 y* P
細砂糖         " n( J0 _% R) e3 I' ]5 `! f
72公克5.39.217.76/ j( u# O5 l0 M4 S* s. ~; a$ X
麥芽糖        
) t% R" F* G6 q+ H" i6 U5.39.217.7610公克: C8 E2 Z9 {+ L* c5 l, J3 a" Q
蜂蜜         5.39.217.764 f: D. w( K, W8 z: p4 @
21公克
1 Z1 C, Y6 S' W( N3 }5.39.217.76鹽         * L0 d5 i. b- {0 B" E% ~# m' F
1公克
$ O/ P5 A2 P2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
3 h# D# y% I+ M% L2 G" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34公克" _0 _3 C# G5 ~( O3 s+ G2 p
低筋麵粉         $ s* @% m8 e& l. V, n$ N
69公克
' C$ K( O3 D9 g. j# D) ]# H5.39.217.76乳化劑        
- u- Z9 k- f1 D3 c. w( k* N" e' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w0 L$ U1 D7 C( z- H7 e9 g
奶水        
4 T6 o( A/ d+ V2 k8 h: P公仔箱論壇39公克5.39.217.766 K. n( e" b* u# F7 f* |5 P
沙拉油         公仔箱論壇) `# `( s8 Z5 w" x
39公克
1 c3 G2 v- s+ a0 p  P; S草莓泥           `+ c7 i6 D/ y5 z# ~. q: B
39公克
: R  n# b6 |/ W( f1 c1 ?2 }$ _公仔箱論壇草莓        
) }$ e1 Z* K& m/ M; J15顆
/ k" q) I' c0 D1 q( i  c9 l0 v4 Utvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇9 }0 c6 A  k) H' {
【做　法】
( b  w9 m; j4 I( r8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         準備一個8吋的活動模。公仔箱論壇* _9 W1 B' m' ?9 c
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。公仔箱論壇$ q/ K! z1 i. {: a# f' c
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。8 l6 W5 P( y+ G5 c
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g1 _) ~5 o  s$ r* t. x0 M. t$ N% _
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
, A6 G3 H3 Y4 J- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _$ S' _, d# u
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。5 q2 o9 _* R$ \
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V8 n5 |- G  w3 m+ Q% Z
【備　註】
7 h8 p0 X0 |6 v( G( B5.39.217.76份量：8吋1個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ M/ S3 [  |' K% ~# ?% z, |
皇家巧克力蛋糕
. e' k; I) s9 U2 F* L7 J( u- Q公仔箱論壇【材　料】
3 t0 }/ W  _! z( _; T9 A4 a5.39.217.76蛋糕體：
0 q$ e& b+ j+ ?+ R全蛋       
8 [' o1 R7 Y/ {8 |+ |tvb now,tvbnow,bttvb4個# m0 J+ |/ ~' w2 Y9 `- w0 G
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q, ]) X/ z) y; @0 C  V+ s
90公克5.39.217.76" E& L6 b/ k, g3 i7 W
低筋麵粉        
$ n( i$ m# i/ m6 M2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克公仔箱論壇% @3 B$ b1 W$ M5 y; V! L  O
可可粉        
2 X) ?! h  e9 Y. U' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克公仔箱論壇% R  K$ r. v' F. r- H0 E3 Q0 }% A- f2 H
蘇打粉         2 O2 }: z, B, U+ D6 ^" c
1.5公克
+ x5 P) J6 o5 p1 l( v牛奶        
6 z5 q; n* ~6 d+ D( t+ etvb now,tvbnow,bttvb35公克
3 L2 D/ r, L, i4 t8 m( b, s6 w; \tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
4 M! M! f1 j: ~& wtvb now,tvbnow,bttvb25公克
8 u' [" C3 i7 R: o6 R5 @  r4 F: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夾餡：
$ e+ b9 z3 I/ G2 I7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p9 x7 u7 Y. l, A  @
280公克
# a- k9 D+ `$ G) o5 C$ i裝飾：
9 x# R; ~6 N3 m1 f黑巧克力       
( Q" K2 p) I- x0 d/ V/ b/ a公仔箱論壇150公克
, ~! u) F/ y, y4 B5.39.217.76動物性鮮奶油         5.39.217.76! O! a2 S  @& J
120公克
) O/ C" _8 H8 N1 y+ X       
, f, Q  j- _- |& x( i8 b【做　法】
( w: M% c$ o& G5 \8 F5.39.217.761         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
8 F3 {' I: |' i1 g+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。- O8 m) {/ I: o/ t) R8 _
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。: x) j8 k  t5 V! {' P4 L: I5 W
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

' a$ c: l9 l5 F7 C) O% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金字塔蛋糕
5 M! Y, m) W* [+ i5.39.217.76【材　料】5.39.217.76: Z# d7 |4 n' K4 i/ s) _
A.沙拉油         , ]% @) e4 O# ?$ q
59公克
6 p& e/ C4 x& j" v( H) r! M5 g0 `tvb now,tvbnow,bttvb　可可粉        
1 G+ D& r  j! ?2 U1 ?7 O, Z44公克5.39.217.760 n, E0 M) }! l
B.全蛋         / c8 X4 y2 N, t
622公克
) b! Y/ P: O3 f' R" z" {　蛋黃        
8 I, E( m4 k2 H30公克0 i5 y+ Z$ K8 y/ C/ k! P
　細砂糖        
, B# i) c- N2 b. `; e' J504公克
4 K; e. X: K* m& j- [4 u5.39.217.76C.低筋麵粉        
- D% r: G# @  p( Q% Y/ Y5 \  i297公克8 m5 F; ^4 u6 O! }" B, g
　小蘇打        
  q+ t; D; Y/ e+ dtvb now,tvbnow,bttvb3公克$ k: g+ l2 x; b" B; j3 V# q. D, t7 ?* S
D.奶水         1 d* f3 O6 _; ?, c6 a( p
77公克tvb now,tvbnow,bttvb0 N$ J. L2 t! r
　奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb2 l$ t, j- t5 G8 |
100公克5 N9 w- ?) H: q+ E9 a2 f  R
　巧克力淋醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v+ x* G/ ?, _) N$ ^0 f
200公克tvb now,tvbnow,bttvb. o% Q8 s/ O3 Z" t% P' h% P6 E
　裝飾用巧克力片        
# N' s3 O/ X4 o公仔箱論壇10片
$ H, l% c& a, g: d( stvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m7 d4 j; h( w5 |& j# w. B
【做　法】公仔箱論壇7 P/ C' f& Z9 v6 v9 z$ d
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。$ ^6 n) e. D8 a* v6 r
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
0 y& b$ b- w' w/ P! a2 `' v& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
- U3 l" K! f4 htvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。/ [, `; K/ J# E7 L* z7 ^
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

  X/ {2 t/ W2 f- [tvb now,tvbnow,bttvb聖誕樹蛋糕5.39.217.76/ \9 w' Q$ b# V/ y0 r
【材　料】公仔箱論壇/ [7 I- \( ?- ]4 d9 i! d
蛋糕體：公仔箱論壇1 ?! j3 q5 N7 \2 V9 S% L' j/ O
低筋麵粉        公仔箱論壇* x9 p. s$ b& P3 `- K6 }
72公克tvb now,tvbnow,bttvb% l$ R' h2 C% _+ I. Z
可可粉        
8 Y9 K% Q/ }* o' F9 t15公克公仔箱論壇4 R8 r! F' [. [7 t
蘇打粉        
1 @  R7 t* T  W9 x, D1.5公克
- r: }& z! n3 h' o$ T$ a8 l, a% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
+ C2 r: P, J, q! d% P, n0 g4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u. N9 n$ r& j+ j- {5 B# D
細砂糖        
2 c# T% Y& Y. ?! n; s90公克公仔箱論壇6 }* Q$ Y( h3 L
牛奶        
: t: m" k/ ?) V2 h! |4 H0 v5.39.217.7635公克
: A6 n4 ]' `  l% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         5.39.217.76* Z' o" N7 P( w; k% a3 \
25公克公仔箱論壇1 b/ N9 H' S0 ^# s
奶油霜：公仔箱論壇1 E4 ^0 x, w0 K1 n) _3 r
白油        tvb now,tvbnow,bttvb) p; L# L$ g/ ^( Y
60公克
# ~) l/ Z$ P$ Z" q. `奶油         公仔箱論壇5 T* x: Q2 C, I# y
100公克
" d7 a! S( [7 {* T8 G8 _公仔箱論壇果糖         ; ?$ k: f8 i$ o% a
120公克公仔箱論壇" k9 P9 L2 O/ A  N* `! `
木紋：
' s5 Y/ ~0 }  e1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力       
9 ~2 I+ B* E. n( s: T150公克
7 {2 h3 X7 j  X; Z: E4 v5.39.217.76沙拉油        
: G5 r# L( j5 Z9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇' d; U' h* }. \4 ^+ b  T, I' D
木紋轉印紙        
. l2 b% g# z+ n1 U0 x" N0 l2張5 O* H6 T8 t# |4 }
內餡：
4 i- g  h; w" S% w" n! T% i8 r熟碎核桃       
+ q/ a0 \  ^6 c1 W  Ttvb now,tvbnow,bttvb100公克) }9 I+ o7 s$ `  z$ x& \( y* C
       
" K, t- E! N" ~) a- [: V( ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 E, e4 E  }+ G; |( f1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?! z2 o! G" h
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。3 ~5 {1 s, `2 i* _6 t
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
( P2 |: r" u& i0 y5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
$ {* l' W7 X5 E8 l, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
% R3 J  x5 m# m* Ktvb now,tvbnow,bttvb6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U7 r+ s  \4 g7 ~
原味乳酪蛋糕
/ k  I" U7 t3 d4 e1 X: S  Q. P, Utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
* y7 L6 K2 u8 P' x  ?' h公仔箱論壇A.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {$ X. @8 y6 c! z( H& _* }* y
400公克
4 O' V8 J% Z8 \7 t9 y3 C# N9 Ytvb now,tvbnow,bttvb　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 z. ~. b( ~) Q: G5 q3 Q1 w- U5 e; V
20公克
% q  ?9 i! U6 U" t4 @公仔箱論壇　蛋黃        
  n5 W% ~* f/ ]* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
4 E2 R6 l" |+ H+ Z9 M2 N7 |2 ^公仔箱論壇　鮮奶油        
) b0 [& ]% ]# c3 t5 Gtvb now,tvbnow,bttvb50公克5.39.217.766 H+ j$ ^% T  j9 K
　檸檬汁        
  j9 ^  r% b! e3 u( p公仔箱論壇30公克/ i3 W. J' v  ~9 ]
B.蛋白        
, {- M& x$ |6 @4 A4 h- k- Ltvb now,tvbnow,bttvb120公克3 R. N. Z: T6 h$ w' h
　細砂糖        
' k4 B+ ]; B. L% M3 B& \公仔箱論壇90公克
) t" y2 W7 ~  z8 \9 `) R6 O+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |- P7 }3 G  u
5公克4 s. H8 z1 r' ]5 b- v7 m7 b
C.戚風蛋糕         公仔箱論壇7 \% B  }+ E( g* J+ i
1片: `2 S: b9 f# H: [! C
【調味料】5.39.217.763 u$ ?; m1 W! i
打發鮮奶油         公仔箱論壇4 y1 C$ k- y; b( [- p
適量
; H/ I8 B9 Q( D4 S3 ]- Q5.39.217.76糖漬紅櫻桃        
3 y, C1 O0 b2 Q) @& b: Y7 d. Dtvb now,tvbnow,bttvb12粒
9 g+ X) x+ T4 s) q4 d' F* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇4 C# Z( R# {& w7 G$ o+ ~1 s7 o9 x7 M
【做　法】- y( b& U/ m: y( ^4 c3 L
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
  R5 t/ S, J  {) z3 t2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
/ ]/ X' H9 G: ~2 E4 K/ v* i3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。! }7 x5 p3 c5 x8 K+ B# h. p2 N, {
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b! k9 `# w5 C, _
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

5 |: G" L3 R4 q& _tvb now,tvbnow,bttvb草莓蛋糕
, \: o0 Q, {+ Y% O# ^7 P$ t# d! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
3 d% `( \3 _$ BA.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 u  p: I4 b8 I
90公克tvb now,tvbnow,bttvb% _/ k' V1 l- b4 Q% T1 ^( @1 T, X3 K
　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c/ d( d/ ~0 j" S9 b. \
15公克5.39.217.764 l8 i- R! K4 J/ ^) s5 {
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb: z; Z6 ]' z0 T1 v( S& |
3克5.39.217.763 E% a8 q1 y+ ~8 G
　鮮奶           i7 P: o2 {4 J1 p
60公克
2 ?! f5 l$ {, h% }公仔箱論壇　沙拉油        
+ X) t7 n& `* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
2 K4 P" b1 b: y' {) i: F1 d5.39.217.76　蛋黃        
" M9 A+ K) N+ T& c5 Q  B4 |! N100公克( o6 Q4 t' R8 Q2 x+ J
　香草精        
: n( Y! z. Y' `% W' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許公仔箱論壇  g4 H9 T/ B0 s) s# M
B.蛋白        
, E! J7 f8 p! Y, C! C' f  i公仔箱論壇200公克" \+ H* ^7 V( X  a
　細砂糖        
; n7 f: n0 l3 M- I; P. ^0 ptvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _) n  z( |( U
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W5 f' T3 j" E# E
10公克5.39.217.76. i6 I  f& h6 Z/ p- A& m
【調味料】
8 x, p  D/ e9 J公仔箱論壇草莓        
. @2 _8 L8 C' B7 z400公克tvb now,tvbnow,bttvb* W4 M* ^/ Q% w* g
打發鮮奶油        
. k9 T: F. _; j' ftvb now,tvbnow,bttvb300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s$ j1 J1 B- L4 x4 w3 V
巧克力米        
. g! t  X% w2 N/ j5 {7 Q2 ?/ y& X5.39.217.76適量& w+ c# h) u8 I& a- q
       
8 N) E: w; v; r2 K( \% e+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( E( n) g) g& O  t- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
3 A0 X9 i8 Q6 ~5.39.217.762         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
8 ^5 G/ D! d, }公仔箱論壇3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。5.39.217.76* Q1 j% w! b" [9 P; c2 n
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s6 A3 Q4 O! |$ r
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。tvb now,tvbnow,bttvb) |' ~  A4 p+ }" M% o3 h
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
' ^+ S* i% ]/ y7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

  h) [4 l! ~! I, x$ Z3 M; c藍莓起司蛋糕( x5 g6 U5 a: o  Q' r$ T
【材　料】+ q8 \4 O# H$ [! {$ Z7 I
A.奶油乳酪        
: `+ w- N4 n. S( ?( S6 F% N公仔箱論壇480公克
  S" D! c8 r8 {* O5 y3 C  E5.39.217.76　細砂糖        
- }) |- m# Q& u) G8 J* ^& P80公克
8 W5 [! _7 b# m* n! [7 X7 {% F　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb) |/ V5 [6 q3 w# O
30公克
0 M$ e2 w7 m( ~% Y1 t5.39.217.76　全蛋        
7 j* Y/ b2 M2 `- ~$ b& B. w* O5.39.217.7680公克
5 g# D& l' _( I" u& Y, t+ Y7 e公仔箱論壇　鮮奶油         ; q; k" D: q# ]$ ?1 n* z  ], l/ `+ P" |
45公克# {$ l2 H7 c  C: Q
　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c$ x; @0 F; p; y# b: W+ Z0 O/ t% s
20公克( ?! ]& A7 P& u2 G( j
B.藍莓醬        
/ B, @7 t% D6 @# [5公克9 u  o3 x+ ~5 _5 f$ J
C.戚風蛋糕        
6 W1 S. N7 j" }( W. p1片5 n9 }" F- e7 H8 ?( Z- J3 F1 E
        ; ~3 Q- a3 g" K" M/ W8 F; @& A- K
【做　法】
& j& Q! M2 C+ I! C( m& w! D1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
$ S8 O6 J' i7 j* x/ l; m# Vtvb now,tvbnow,bttvb2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。tvb now,tvbnow,bttvb) Z$ `9 B2 F5 F; o: _* e/ y0 w
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
/ ~; ], |# K  n% L5.39.217.764         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y! e5 K! y& b+ Y: q) d/ C
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。