BeiDouChef

5.39.217.761 h# c- b8 ~1 Q' w$ `
虎皮蛋糕卷
8 H' E& G  B! E% h$ L【材　料】
- d- I, m0 p, ?- R4 F! W* c# p公仔箱論壇Ａ.細砂糖        
; U% N1 y3 i5 E/ X160公克/ k; l7 Z% H4 v% a- U, v# w3 w
　奶水         ; M. Y1 z1 ^8 g4 C
250㏄- A- _8 a$ R: }/ X
　鹽        
. Z' D9 U6 a; D! ?+ ytvb now,tvbnow,bttvb7公克
0 w+ _  X. |5 D$ r( g公仔箱論壇　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb& I: Y0 B4 s. Z0 H( j7 Y, Q1 V2 e$ _
180公克公仔箱論壇$ v# N& q; }+ B' {0 ]+ T! @
　蛋黃        
6 j  j0 `" t' I9 x* U$ I180公克5.39.217.767 j" S, H, Y. W, v! r0 k5 p
Ｂ.低筋麵粉        
2 o* t# k1 F0 B! s  O! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
, f2 u4 b* e5 m% Z# v# Y) P　泡打粉        
, m& C5 e3 E8 u9 m, A8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
+ B, q, [* b2 i6 W$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｃ.蛋白         " L( ^1 e) f9 F2 g2 y# P
360公克
) n9 F- V( P: l! m1 W* B+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# Y( U: K3 [( b! N; `1 a' ~
286公克6 n+ {+ B* g4 g3 Z, n
　塔塔粉         4 o) [8 q6 f) [; D
2公克
" U8 d7 Z/ t! ~/ C# e- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.糖粉        
! @5 }. c: E) ~5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克
) G8 w& T2 [) W) r6 ~" j+ @　蛋黃         8 n3 W  `. V4 [% x- x4 M  o
470公克
! n+ V7 A5 E. `6 h. R: i. y& \- S公仔箱論壇E.玉米粉        
; r; @5 d- o" s9 E, ]4 n95公克
/ P2 t6 {. r9 L/ u; S( Q公仔箱論壇       
7 @6 }& B  J4 j: R7 g! T* s, [/ p5.39.217.76【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y' p8 a- l9 V; P$ {+ [
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。5.39.217.764 z" u* b8 q9 \
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。  _& D  y6 X, a. u* M, r
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。5.39.217.76) ^& n2 @/ C% y9 g- [9 Y  |
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。  X  T$ c8 Z+ _
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。5.39.217.76- o$ J6 Z: ~/ N& W( s1 E" y
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。6 @/ b# D  k; T; l# O& s' C# G
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
9 Q+ Y$ q  [+ H2 U8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
7 f4 R& @1 o9 D, M8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

- Z4 D' ~( |' g1 B* ^& M6 w7 g( V- Ttvb now,tvbnow,bttvb摩卡起司蛋糕
; p. T5 {* e; |/ t6 f公仔箱論壇【材　料】: z; w' \# d; W9 a# T$ x+ F% D+ Y
奶油起司         ( b6 g* O  f. D' l2 q9 v
500公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ~- Y  l$ E9 x
動物性鮮奶油        
8 G- P" W4 b$ L4 N& t6 Y. h公仔箱論壇100公克
8 q* n7 h4 I8 ]% C( }2 \5 \* M5.39.217.76蛋        
1 f3 o8 ^' ~* ?* i) K# S. o. L% Y* e4個公仔箱論壇$ `' G' l9 H- |4 K. r, p; B) G3 u
玉米粉         , {2 b, u; E3 [/ Y: O9 p7 q
15公克
' ~7 z4 j+ |7 x公仔箱論壇蛋白         * D& c* x" L* U+ ?
4個
6 K/ ?2 S+ x4 o; e  d8 n細砂糖        
+ N- c& t' W3 f* e5 N: n110公克
# P5 n2 x% P8 C/ _! l) K5.39.217.76白巧克力         公仔箱論壇8 j6 p0 O" |3 J: o3 t
100公克- x( D7 v7 U0 x  P
即溶咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb' ^* c3 n: u" {. t$ s' M! v
10公克公仔箱論壇$ m2 |+ _$ v5 s1 U; k& r
KAHLUA咖啡酒        
) t- ~9 h7 q8 q5 F( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克tvb now,tvbnow,bttvb1 e: L! [; l( t+ w  m7 b
底層餅乾        
: n7 n, K; M6 e公仔箱論壇適量
; J2 V" z( G+ k核桃碎         tvb now,tvbnow,bttvb  _0 e( T+ S! W6 b* S# @
適量9 j: F( _) ^0 Y. ^
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q# z& j' v( R9 L. j7 J. h* X
【做　法】
# D2 ~' @2 U& i! ^3 S' s公仔箱論壇1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
; F( ~. [% P( G3 G1 X2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
! w: _/ ^+ l& {$ h1 h* r% ]+ y7 V6 N5.39.217.763         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。1 c0 Q4 f" s" O- ]  \
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb# ?2 J: \0 N. O
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。tvb now,tvbnow,bttvb( s6 h8 c2 R2 T! b: W8 r
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
5 H& d8 B3 R& k1 d( r【備　註】
( _* T1 N4 V( ^% c份量：9吋蛋糕1份
  Q( I7 _; @! Z/ v5.39.217.76核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

! T- P" I1 e0 l8 C9 [
海綿蛋糕
, f8 a: @8 P6 X* r) W$ h' t( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇3 ]- K) j" M& X1 W# V  b
蛋        
: u  X6 C) x8 J9 p# F0 O: [+ j公仔箱論壇5個
" N4 B# ^3 t+ r% j8 E& j* n細砂糖        
0 l# F+ X# l( _" m5 i/ O125公克公仔箱論壇5 L4 O0 q7 F' w3 s& M+ |, L
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]) ]$ F( k  ^4 @
100公克5.39.217.76$ `/ L  [. t9 U; Z8 Q' v% G
沙拉油        
  K+ B. P; ]' h4 o+ f: c) s( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
$ G" w7 k; G+ o: W公仔箱論壇牛奶         公仔箱論壇* b4 Y5 S+ R. s# _  u
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X4 ]7 R( p$ k" z. T% t
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _! v  E$ }2 S3 c6 ]
【做　法】
/ B1 F7 B8 t0 {* ?" z; h6 a6 J* {1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
+ f0 U- o( f9 o" M4 ~5.39.217.762         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
) i3 _' h6 g$ P/ e7 _* R- K5.39.217.763         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
4 C0 S. n0 E% [& d1 ~4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
7 o: u# S$ k% _) e2 ~公仔箱論壇5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
9 q- d) R$ K/ [4 g' s! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
0 L  u& }8 i8 m( d. a9 U" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。tvb now,tvbnow,bttvb( _% c' O- {& [- d
【備　註】公仔箱論壇  D& I6 u/ o7 N9 i$ ?8 ]
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

1 |) i- [2 d6 A- D: v* {tvb now,tvbnow,bttvb重乳酪起司蛋糕
' f5 x, e5 g" E- p9 h【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. |/ W% s) a. Y0 H, q0 P; v
奶油起司        
1 Q; X/ M; G* v2 O+ Jtvb now,tvbnow,bttvb750公克tvb now,tvbnow,bttvb  @5 n) m! i8 g) ~9 ?5 b
細砂糖        
1 i- O1 |; E  d7 o8 |" ?8 s8 qtvb now,tvbnow,bttvb160公克$ N/ ]* H- h, S5 z; u: ]
蛋黃         5.39.217.76' d& x$ f, _+ g6 t
4個
4 M4 t6 ~0 w6 C( ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         & b( P9 s3 z6 g- A
4個
6 X! q$ @$ u) s# r  Ztvb now,tvbnow,bttvb香草海綿蛋糕        
  Y! m' W6 S- |' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋1片/ j3 p, z! V/ x' C4 t4 X( V
        tvb now,tvbnow,bttvb2 {6 h9 W4 l) X1 k4 ~
【做　法】$ y+ O& l6 W3 h3 Z
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y$ I5 O  v5 n. t8 F
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb# D* g6 y( |4 K! p6 q3 Q5 q
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
/ ?3 a* r+ |; }" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
" J2 o+ S2 O) [! ~+ a$ }公仔箱論壇5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。tvb now,tvbnow,bttvb* ^6 W* ^- J. i, e& N
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
! Y9 L$ q6 S; S7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
+ [: K* ?* m9 ^' R- ^公仔箱論壇8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D# T! M" `: Q, ^, Q( \8 ^
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t- q: W; Z! f( f
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

; `" G! x3 F, v+ u1 e" Btvb now,tvbnow,bttvb日式蒸烤乳酪蛋糕- l6 I$ s( _4 ^3 o) Z
【材　料】
* q4 F* |8 O# h/ Q3 m+ c' vA.奶油起司        
; S/ L' t" X  a7 h/ H4 r% S0 d500公克
4 D" Q% O. W5 }% n' n; I7 T　細砂糖         公仔箱論壇$ `& m; `6 k* g  g
85公克
7 y; R8 v3 \( ~: ~/ u5 x/ VB.奶油         5.39.217.76( h7 }3 S- \4 z9 h1 ]
30公克
1 h3 ]) m7 f2 \2 w- O! a$ W- ftvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
3 w3 A* b) h& X1 Q) }% r# s5.39.217.7680公克
7 w. Y  k; ]* y# G0 c0 {( }$ K5.39.217.76C.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M( I' Z) r0 a6 |: P
160公克
) R9 e2 f4 ~9 g. z9 k/ g7 u% a0 q$ k( }公仔箱論壇　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! _1 K) e  \. f2 p- c/ ~
90公克
# p, k3 I# K+ g' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.76/ K! K( b5 f0 z" ?6 i
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n8 e7 [; E7 {5 |6 b3 P
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5.39.217.76% T0 d# k, h* r1 O
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
& J( E* l% O5 N- I) L# W* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ E8 W7 C7 Y$ U# ?
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb: K2 I8 v% h0 G# {& L0 l  j
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
) t, d  d% `# q0 n# g' J6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 E4 u" p! d. ?: C5 U# c
胚芽乳酪蛋糕# U, D+ J. d+ q( x
【材　料】. N0 w& y) r( P
底層派皮：公仔箱論壇+ R- t! O. H5 e* F
糖粉        ) ^# |3 T. P3 T& W' d% U
10公克tvb now,tvbnow,bttvb# w" D& D% s5 o( {, Q
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P: J: P2 o2 z7 L2 ^' h/ l5 E
150公克
4 z- h' s% w, j* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n0 ]1 v+ n2 y4 W9 v
30公克tvb now,tvbnow,bttvb' O# @+ C& p; h
牛奶        
( j1 W* z- V( s+ j* j  e- U* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
1 R# f! X% I" i蛋糕體：
* m4 P3 u; _+ n% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽        tvb now,tvbnow,bttvb4 ]7 c% j/ s  G5 |0 @& x/ K
30公克5 ?1 w/ j- ?) i( {
動物性鮮奶油        
- w# s0 ]0 S3 b31公克
4 Q* H$ s# z) a( Y* _! Q+ A5.39.217.76奶油起司         5 _# h# |* u( c5 n) l8 p
314公克
6 g: R3 }0 H$ |  {細砂糖        
! ^5 N, E- A9 a) J% \* d公仔箱論壇63公克
, }7 ]$ m) F; Z, s6 T5.39.217.76全蛋         5.39.217.76! j( W7 @% z0 M& W" d# l- C1 \
35公克
  y5 i, @& H7 Itvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         5.39.217.76" T2 ^" b/ I8 }' o) Z3 Z
25公克
* F$ u5 d5 i3 u" X. M, w; b- A) U5 [公仔箱論壇牛奶        
4 s* x9 b& z! P+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克  u; r5 i, I( j5 ]2 R! {( C7 a. [
       
0 n" `" @! k3 F/ {& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t* e7 l' N( s% [# f
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。公仔箱論壇$ H9 a) R7 b5 _% ^' a
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
  V! H( u& x4 {( l4 S" ~公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。5.39.217.766 e- N& _& O$ Z- J  C) V
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
3 V/ }. R1 x) A/ R0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
$ n( @# z4 x+ d7 c% t6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
, s/ I0 @) l. |: Y7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

0 c# ]  g; h) W# A; d大理石乳酪蛋糕
& J6 S2 H" ^: H) m  U; d【材　料】1 [) X; v/ V4 c4 U
底層派皮：5.39.217.769 w  ?& e) y2 y8 ^6 p
糖粉        0 d' S* [1 T" G6 o7 T
10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 u/ p% c7 m! L4 V) ]
消化餅乾        
, M6 L0 C8 B: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克- g- f, T8 b7 R. a3 f4 D' f. S( t
奶油         公仔箱論壇/ N0 V' j- @9 P" P4 _( f
30公克
$ U4 d' P0 i. g2 {* S) x# p; I  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
; [& H% T7 t% h+ q2 Z3 P公仔箱論壇15公克6 b+ `6 V- X1 z9 F2 z3 B: @/ B
蛋糕體：公仔箱論壇" ~$ U0 L( L) n6 t
牛奶       
( q! J7 h* B9 A/ {tvb now,tvbnow,bttvb126公克
6 }$ m" u. @* T* U4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
& ]; D6 M/ m$ k. [: P3 Y- Q公仔箱論壇31公克
) |1 k3 _/ h/ Q2 |7 `tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         % D, a. ^7 C! Q, {- q* K/ P
314公克
; F6 D5 y3 D2 w1 S; z+ @公仔箱論壇細砂糖        
  i( C. v8 U. r; y. p6 ~2 l% s63公克8 }0 I3 a: W0 {+ H
全蛋        
! {5 R5 m" _) e$ i6 B4 }- v4 w; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
' }5 }5 r" e8 ^; u( D玉米粉         8 M' m) m% Z4 ?. j
25公克2 G/ ~3 u- f( }1 I7 Z; G
裝飾：
# U7 R( F4 b0 n! X, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力       
6 f4 A- d3 M2 I: k0 F/ p" N2 t- Y) Ktvb now,tvbnow,bttvb適量6 L& w$ J* C1 i; l1 |! S& p
        公仔箱論壇+ I# r6 ~; e' v
【做　法】
2 D- L" {$ u3 X6 _7 K# k2 I1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
, C' }' h* p# E5 t2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
! @/ j  j6 |6 C/ T4 {3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
# h( C) v# l% b: d  O7 B( A& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
/ Q& o( Z% P" P* Z: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
! R/ E; u; S( o% D/ q1 l  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q% d* d9 c; K, J# m) r) I
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

! L* ?: i2 y3 E. U4 K+ K
起士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n! v- J( ]# {* Q; L) g- w
【材　料】5.39.217.76/ ~* z  w. x+ V. k$ D
A.奶油起士        
$ \! z. O+ g& a# ?* n340公克$ C- c( r: J8 m- D# S3 k& {% {
　玉米粉        
0 ?3 `2 k% g& L8 ^5 C/ X8 j8 Y+ f5.39.217.7620公克
( g' B0 R# p$ s) x4 a/ S9 \　細砂糖         # M, k2 X9 h' f- U7 K
25公克5.39.217.76* N, |$ X8 d+ ^% l
　蛋黃        
. c) i6 B& \# R: d5.39.217.7640公克
3 G0 K4 M6 Z! S5 j) u/ z2 i/ ]5.39.217.76　動物性鮮奶油         3 T- y$ N8 m% e7 g- S
25公克
0 x2 Q6 w' }# x/ u' x公仔箱論壇B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }! T# }& ]) W; V
80公克公仔箱論壇: s' A# p1 t& j, U) E
　細砂糖        
1 ?- i7 K' M1 q  a$ j, R5 ~1 ]60公克
1 @) d% Y+ _% V- S/ k9 ^tvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
2 R8 C8 M3 Q& o5.39.217.7610公克
1 ^7 {( O' q( \, [9 M裝飾：4 m6 i! l$ n; d
鏡面果膠       
  X6 D' s" V5 A4 e! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
- P. T7 T' B- g- D% @% P/ _- h: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
% s6 @5 V. K* n( n) T3 \- S1 L【做　法】
) F: l! x% E# ~  M, stvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 g3 w# G+ z* `, R. E# Y
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
/ M/ o" U8 D: f  Y  q5 S" z1 g: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
: \' E' \9 O9 c2 Gtvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

, u2 @7 F7 ^7 `! B; c5.39.217.76草莓蜂蜜蛋糕公仔箱論壇$ C2 _) Z" j" s! i
【材　料】0 m& K: F, B% |: [0 f/ ?
全蛋        
2 y4 V+ s! u) C# y; Itvb now,tvbnow,bttvb206公克
0 k3 K: w! J: m0 Q公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇" {7 H- K: o$ p/ ]2 u' |
72公克5.39.217.76$ S, ^4 z7 a# t4 K3 F1 L& U
麥芽糖        
  F0 M- G  M* |& [9 }; m$ b5 n公仔箱論壇10公克
8 I1 N" i2 m# Y' h5.39.217.76蜂蜜        
! |" n( s* Q( o5.39.217.7621公克
: e5 h' P' z, _) B- J% x7 h0 q; X) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         : s8 O2 {7 Z( W; V. `
1公克
; f/ k& V2 W7 B* |高筋麵粉         9 P# o6 }1 m6 D
34公克
+ ?: S$ O2 {) L, t& u  W1 I! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' C6 K1 l6 @; X  W% ]6 ^
69公克tvb now,tvbnow,bttvb' T/ b0 D) @, T1 ^& ?) z$ ^1 e
乳化劑        
3 R9 b% n3 ~/ c5.39.217.7610公克tvb now,tvbnow,bttvb2 p  H0 c0 Y" q& e
奶水         - F& x7 F. J/ k# X( t% ?
39公克tvb now,tvbnow,bttvb+ X+ E0 N' {( a4 c
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb% a$ w+ M) k8 E1 w" i& L! j
39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _4 X- m4 j8 Y& @: T$ R; t
草莓泥         5.39.217.76! a& A# {' a- `% Z. P9 u% E
39公克
' K# P2 q) a( n2 Ltvb now,tvbnow,bttvb草莓         公仔箱論壇* Z+ T- |; _% S2 ]; A; i* n
15顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g( Y9 Z9 ]* g/ w# D* W
       
3 @. S7 [- A1 w7 G7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】+ t- l8 ~: P" g
1         準備一個8吋的活動模。
* V$ e4 e3 }" J; {8 y# M# m公仔箱論壇2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。公仔箱論壇2 G, Z+ ~& {# l+ d- d
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
8 n: t0 \: {8 a% }6 _. o* d$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。0 }; M' P( N, ?% t, L
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
  v' L' d0 h+ A& _6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
+ @) z# r( e1 s6 b+ x/ z9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u/ g; n. J. z, n- E, e4 e
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 d1 S3 ]; S0 \
【備　註】
% ^6 k+ W% M+ H8 i份量：8吋1個

BeiDouChef

公仔箱論壇. Q5 U0 p) {. X3 L$ }0 t5 K
皇家巧克力蛋糕
( P7 K" I- k1 d3 D' M) \, h8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
! e6 h. u$ ?0 |. B. B: D5 q6 i) x蛋糕體：- @  K. f) o) r1 [9 o
全蛋       
0 T9 _! M3 {# _* a0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
, P* l3 C5 L* l9 w8 B; H5 L% p細砂糖        
( K% [5 ]* c: I' b4 N. o5.39.217.7690公克
. P& \- b& C7 h  x5.39.217.76低筋麵粉        
- [4 J& Y9 k, _: k( ~% W72公克
' Z. |: _* L; ?! N# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
( G2 Y2 N% z; J5 \. S% `+ w15公克5.39.217.76; k! @  [' H. w! J- n) K
蘇打粉         公仔箱論壇% \% s+ W% A$ h) W: J
1.5公克
# q5 u6 x8 ~4 m5 {3 J公仔箱論壇牛奶        
0 d3 U3 }. D+ X6 H9 N* N8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
0 m9 {" c+ \/ A; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
( ?4 @% U+ a& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
: n' O, X( J7 E( n2 q夾餡：
4 O2 ^/ p1 N: Ktvb now,tvbnow,bttvb奶油霜        8 q" P) a* O6 U) H7 G5 A3 Q
280公克
$ k( n4 s" E, H  S9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：4 m* H% S) X/ V# m% i) L* A8 c
黑巧克力       
' \% G8 B$ g6 N! gtvb now,tvbnow,bttvb150公克  j) Y% h8 ?$ H. x
動物性鮮奶油        
9 O/ h6 _+ ^2 Ntvb now,tvbnow,bttvb120公克# A' }8 c7 o7 t: W9 I
       
* x7 m) x2 V! X# I) c- K, [9 T5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇: {" ?8 Y  g# {; ~% U7 @9 ]: l
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @/ l  ]9 t/ d  y  G) [
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
' H9 Y# L" F- e- N! p  s$ a% Ktvb now,tvbnow,bttvb3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。tvb now,tvbnow,bttvb( G4 Q  n  z9 Y; O0 g
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 r1 G" {2 }9 O' h: b
金字塔蛋糕
- X. G, U1 i) Y2 o公仔箱論壇【材　料】5.39.217.76+ \6 r' A* m* G+ Z3 X2 z% e/ g+ f
A.沙拉油        
: `* T, [: K; ]# B59公克
0 ?; Y' K, Z4 z; }! {5.39.217.76　可可粉        
4 l: {8 A' ?4 {9 i6 z% q5.39.217.7644公克# g6 [6 M3 [" z$ h% t* H
B.全蛋         # x7 L1 l( d) v& ~
622公克
& z1 G2 w, f6 W# u6 S5.39.217.76　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h! V- I0 t! I
30公克
/ l: F$ T2 d5 F$ s; ?0 t( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
9 b1 V9 N; @' v5 ~1 e2 P504公克
8 Z+ [( `: l" v+ F. ?4 i( hC.低筋麵粉        
. l: v" ~4 x% F0 V$ R* D297公克
0 z& t$ c/ O4 n5 h  itvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打        
. S- X) p  B- m% l( G3公克
! H3 h  m. i6 {- O7 E. PD.奶水        
, H$ ]; b7 X) J. X+ x公仔箱論壇77公克( r- \/ Z, z5 J3 _' }% Y
　奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb* H# R  A) J/ f* G8 e6 G, I4 Q: [
100公克5.39.217.76+ H; K* w" R2 y
　巧克力淋醬        
! ^" u( N1 s, Y  r* J. {9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克公仔箱論壇' y) Z  c4 x4 f2 B. i3 u
　裝飾用巧克力片        
% I3 A0 S" s. }) p3 _公仔箱論壇10片
+ c. B0 w. h/ [公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb$ r7 \5 y* D7 b( h' w# J* g- `
【做　法】公仔箱論壇$ M3 ^! f# u' o
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。公仔箱論壇  D$ j  m7 g% f( U- i! V5 F3 N
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。公仔箱論壇, F3 d8 S" s3 R
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w5 r% E0 E0 o- x, _% B
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。5.39.217.760 o9 V" e  \6 _6 t- r' Z: |
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

1 p, t0 V( R5 _, Z4 m# Btvb now,tvbnow,bttvb聖誕樹蛋糕
9 h$ z; u  m) I! W* |5.39.217.76【材　料】5.39.217.760 n8 K  J3 Z3 F; b$ p; c
蛋糕體：1 Z6 `2 N- W7 G/ Q& Q% }
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb! O  e0 M6 A1 D, \, c0 O
72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p& ]0 s# z3 W  m/ w
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 c2 U+ Y! C$ N  ?5 v2 F+ S
15公克
" w* R5 D# f# K  j0 U+ T5.39.217.76蘇打粉         公仔箱論壇( `2 m' u2 o# r; [6 H  y
1.5公克$ t# ?+ e) Z2 y6 D  H- k
全蛋         5.39.217.76" F% H  I7 d9 k" n5 z2 d
4個
: X# ^* [7 m& U' t" R! Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
5 X3 O0 i0 p- S9 ]# g1 gtvb now,tvbnow,bttvb90公克
- _( W. z/ c$ T( C* o3 }& c公仔箱論壇牛奶         公仔箱論壇" S, k1 r6 [* z1 J0 D* q
35公克
2 O6 l1 o1 T) J% d沙拉油        
! B# f* U4 q6 X0 y) X- A: j' f公仔箱論壇25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o; L( w# I7 O
奶油霜：公仔箱論壇0 h; y; _/ T- ~
白油       
# c* K1 @8 i: Z) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
  s( Q) p% h; z0 X& m9 M$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇( k' s2 M" x8 M  T$ X2 f
100公克
' K; o4 V" V  E* @" w5.39.217.76果糖        
! [% s, `& m2 ftvb now,tvbnow,bttvb120公克公仔箱論壇9 z; D2 w" e6 o% C$ R
木紋：
: k6 G' j1 O, B+ {& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力       
* Y2 K4 T0 r8 m8 g7 o! b150公克公仔箱論壇3 s: _8 X: u8 D% U
沙拉油        
5 ~' O0 ~) f+ u9 U2 S公仔箱論壇50公克公仔箱論壇' Q2 W5 ~# Z" r5 v6 t& J# @
木紋轉印紙         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S* w( c7 P* J) u, i
2張tvb now,tvbnow,bttvb3 h+ U. q/ e' s; G; n# m
內餡：
7 k- W' Z9 k/ l$ ~公仔箱論壇熟碎核桃        : L# `* ^& h$ d2 w" N. D% [9 ]
100公克
* E- V* h0 p: U+ J( c% ~' a       
# F+ Z" J' i0 s( \( H5.39.217.76【做　法】5.39.217.76( v5 |8 ^" ^' I: O
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。+ D3 O' x; n( m1 u" j
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
% E0 H# p. B# g3 @7 m3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
  M4 H  G# D4 e3 A8 A4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
9 x% J6 Y# l; t* I% I8 k5.39.217.765         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
0 r4 i# P* X7 c( o5.39.217.766         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 e& L1 Y% Y8 Q
原味乳酪蛋糕公仔箱論壇( |& V1 i! C* C. N: Y% A
【材　料】公仔箱論壇/ S6 l% \  G$ q) F
A.奶油乳酪        
* j1 h+ r/ U4 T  q- f5.39.217.76400公克
( x5 G- t! c/ T6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         / ~2 N+ ]$ M" m2 `
20公克
/ B' J. i# t6 K0 m' X$ H4 stvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
" m0 q& N2 P7 F- P0 |5.39.217.7660公克5.39.217.767 n8 Z' j5 K9 S2 L! t$ G6 u5 u
　鮮奶油         % U( J( `: c1 }7 [
50公克5.39.217.76! S; c, G' O% V# m% F
　檸檬汁         公仔箱論壇- @' v8 T. U2 l
30公克公仔箱論壇9 C0 ?$ r7 z( P: }! l2 s6 ]
B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |5 j- d0 y' F
120公克
; q4 S+ W0 U0 m7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         ! E( {) A' I* [9 P# G
90公克5 _3 x+ a. K! C/ Z
　塔塔粉         公仔箱論壇$ n' B+ U# Z7 [" |
5公克
, x5 P/ \- A4 F2 O6 ~) W% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕        
1 P  U" l9 z# Y- k: M* m* j# E, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1片5.39.217.764 g. _# t8 z9 m
【調味料】
: k7 y( r& |/ T( z公仔箱論壇打發鮮奶油        
# P. Z- \* {2 ~7 P適量
$ J2 ~, A" `9 D& d  X! ^糖漬紅櫻桃        
. x* ~& S4 q5 H8 i2 r8 G5.39.217.7612粒5.39.217.76; P( X7 h2 `# Q9 h/ |* {* H' ^, K
        公仔箱論壇$ s0 s2 u9 b) n% K# N+ S! V
【做　法】; P: Q/ J5 q) g% l
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。8 D7 t* g. ?5 p! b1 o& f7 s
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
& [) w) s$ }4 `. G2 X* H3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
, S( l; c9 ?& c; ]tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
( @1 X1 i! K/ v6 K) l5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

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草莓蛋糕
1 ^1 T, {. J3 Q1 c) a* |' s5.39.217.76【材　料】
% k7 ~5 R. C  \' ?) WA.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 E4 o* A1 e2 N% `
90公克
/ v, l0 v: ~6 w8 v　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \- _. G2 |  l/ u
15公克tvb now,tvbnow,bttvb9 T; u  ^4 j! C5 b
　泡打粉         5.39.217.76. T5 ~% a3 b! ]3 y6 Z" N
3克
0 Z! H+ L& y8 q* c' j5.39.217.76　鮮奶        
) m3 Y+ M* N. A$ i# j" W6 l2 {7 i/ Gtvb now,tvbnow,bttvb60公克
$ W# \) u( M& @% F5 S　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb) F' @; {" @3 ?9 m3 Q
60公克
8 @0 T: y& U+ @) e3 A3 y+ q公仔箱論壇　蛋黃        
* V7 z; I( [5 q. i3 h& u9 t" o$ g& d100公克5.39.217.76) ], a9 n! o  k0 R2 N
　香草精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H; }- F& m% ^& r0 Y# p. }
少許
. i. V* ^! k. M# w. l2 ktvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白        
- K7 Y1 m1 o+ o* K: H2 E# d+ ]# ~; ~200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q: F/ E, z& Y  z, A
　細砂糖        
" P, ?3 L6 z/ c8 }" u& o. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克% E4 V, D1 [' F4 ~- F& C
　塔塔粉        
- g  F/ _" Q& E) e5.39.217.7610公克
8 K- P' D% C3 L( s- u4 r% Rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
1 n0 b. m% k7 D% p! I( W8 _tvb now,tvbnow,bttvb草莓        
0 n3 f. Q7 C# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克5.39.217.765 _4 C1 l: e  O: b  r) y
打發鮮奶油        
8 \% }7 |: i6 e& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
, {% v2 ]4 h, g! C8 u5 W  |! Btvb now,tvbnow,bttvb巧克力米        
6 N9 Q6 o3 v0 C& ?9 c9 T) F5.39.217.76適量
1 ]7 u6 X+ E+ q8 qtvb now,tvbnow,bttvb        / {, T/ O% H- x% I3 X
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J! e2 u) D$ A# z+ I* _4 ~& U
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。0 v( N! h& U+ n9 Z5 _& B1 F' U
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
8 i$ v  A8 m& r( r/ r& N2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。4 \+ f9 {9 {6 J5 K  f, x8 m; T
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
  a- O' i+ q  K) H5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d/ G( R, B8 D* O" l; ^8 k
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
4 i+ g6 l8 r( O- J  Ctvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

/ P! ~( G$ b! w* J1 Utvb now,tvbnow,bttvb藍莓起司蛋糕
+ H* W% n# ?/ O) a+ f1 A公仔箱論壇【材　料】
  Z! f; e" G: k& R: lA.奶油乳酪        
8 r+ Z8 a) Y/ O* D, ~公仔箱論壇480公克
' G0 j* y4 Q1 L0 }公仔箱論壇　細砂糖        
% d1 D4 `' k% @80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~1 ?$ ?0 d- c! e: Z3 m0 r
　玉米粉         公仔箱論壇6 U& V3 }( O3 c5 z3 T
30公克5.39.217.762 b- A2 @/ {) O
　全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s( A* [. H% O; k/ n2 S
80公克$ v% ]5 o* @+ P5 v( [8 M
　鮮奶油        
! \% |% i3 v9 |+ x* X( s公仔箱論壇45公克4 z* p" Z2 x# V/ _( u0 e5 q; J8 D
　檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb' p# j5 g1 i8 n4 z; W
20公克
6 P0 A  f" S6 M0 y6 h公仔箱論壇B.藍莓醬        
, A4 i* D3 }, c8 H, g( O6 q7 r公仔箱論壇5公克, K9 C) r6 u: `5 ~5 ~9 K, d
C.戚風蛋糕        
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! ]" c; X: I. P2 f) W+ z/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~6 G1 ?  a1 h! i2 V
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
1 y: X( T$ k7 v! Z0 f, s2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
9 t* ^3 Z  q% O# c& P# e+ W+ M3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。5.39.217.76) d% a. n9 L( V
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
3 N. N" }+ h1 x$ l1 S9 r5 O/ J公仔箱論壇5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。