BeiDouChef

. q$ \2 B3 i, A* W* w% \4 l: t虎皮蛋糕卷
4 P, d7 s9 k: ^* @' q【材　料】公仔箱論壇$ `5 x+ T$ I$ J" i
Ａ.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' S8 q/ M* l9 R& n& k
160公克5.39.217.762 K( }3 n! |5 ?, A  h
　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb5 R% c) q1 t: o' r- h
250㏄公仔箱論壇) p9 H6 E, X3 D; y8 J" }: f5 \; L
　鹽         4 E6 D8 p2 {( n* Y4 X% ~8 M9 ^
7公克
9 V7 u# L$ Y7 u" Y3 L/ N6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         : V. ?8 L* a' ?1 |2 d
180公克
0 G/ a3 F% o* T6 a5 `, t0 `5.39.217.76　蛋黃         公仔箱論壇" \/ Y  Y. r3 U7 b4 V( K
180公克
" i" g  y; n, w) [6 F& T- sＢ.低筋麵粉        
, W7 i, `  H5 l1 S  z/ N! Q  o1 |: K5.39.217.76360公克
' E  C+ D3 u, p* [6 _5.39.217.76　泡打粉         5.39.217.769 p4 f2 y$ _4 U+ D! j2 S
15公克
* y' j$ X& l$ y, l# [! u: xtvb now,tvbnow,bttvbＣ.蛋白        
$ ^. w$ |0 K0 X0 g7 W6 t公仔箱論壇360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c# p) T. N* [
　細砂糖        
5 U; H+ m/ v! n5 ?2 E* \& H5.39.217.76286公克9 k5 e- S5 K& V' C
　塔塔粉         5.39.217.76& i. ~, W7 T8 [. X
2公克' Z3 R8 ^) ^3 V  u
D.糖粉        
& Q0 X2 d  `: o' X, b7 \% E$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克& p! s3 k& W" c* m1 N! p& P' ~7 T
　蛋黃         5.39.217.76* L8 x0 R" l6 Q9 c4 i
470公克tvb now,tvbnow,bttvb3 K- M5 N3 }/ O* S2 M% Q9 q+ M
E.玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v( q4 p) U  c7 A: U7 W- a
95公克
' [8 v) W" k/ ]% u0 n. |tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I& I6 Y6 b& {  w/ G
【做　法】
4 b  g7 `) p& U1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇, ^! x$ _1 Q3 H, f; U; M' o
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
+ Z& {5 d- T# e- h, S2 J7 Wtvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
5 {! e- c- j5 I5.39.217.764         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
( w2 Q. K- _) r- {2 K3 k8 [, A- E5.39.217.765         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
5 o8 y: J, i" e! p# u/ n# E6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
7 `2 @- i, C$ G( W2 ttvb now,tvbnow,bttvb7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
% m1 y" a9 y8 o4 N" H5 o" s公仔箱論壇8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。& e( W. H  m; E0 K5 w
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 q. e3 Y' ]6 r8 B( O, H
摩卡起司蛋糕5.39.217.76; @: d- H8 v# O
【材　料】3 n0 K5 @) k) f! N' M0 y$ c
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A  [0 d: P: ?8 E$ b
500公克
! C- ?, J) X& m4 `動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( o8 r+ K; D, V, m& v
100公克8 K- s& R$ d7 B6 J
蛋         , i; V3 k. U* N1 S& w) Z- ]
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n: B, t+ a( b
玉米粉        
" V% q, R/ |8 A15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?2 U; X3 B  d0 c) x+ X# R- i
蛋白        
; l1 w& p* X. j( [. a公仔箱論壇4個* {& R" h1 B& }9 a8 S' W
細砂糖        
8 ?$ c* u; ]4 k; s* v( I2 Y& K) O110公克) S# R- d" F6 ~8 f1 d
白巧克力         $ D3 N% v' D+ g2 g
100公克
, {/ q8 {! g) b2 y: U, |公仔箱論壇即溶咖啡粉         5.39.217.76' X0 K; Q! X9 i  p* t& G9 m' I: n
10公克5.39.217.763 i; q5 |7 I) `& e+ L) ^
KAHLUA咖啡酒        
' Z+ C' X4 c4 c: O0 s25公克公仔箱論壇- X$ X7 ~) C) {7 x& X
底層餅乾         公仔箱論壇8 ]+ R. I  I( w# M6 d+ J
適量公仔箱論壇9 r# ^& n! u" D) F' D
核桃碎        
0 W; l3 f. r; }3 P5.39.217.76適量tvb now,tvbnow,bttvb( t% Z& n4 e* ?, X% g
        ( _" H$ ?3 n0 P6 u% L; b
【做　法】5.39.217.76$ O$ r( c& A# Q
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
- t9 a+ C' X: S4 z' d5.39.217.762         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
; m' O' a" m: U. C  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d6 t+ X2 e( G% M: c0 X
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
# C% M8 d* d4 S% I# d' X! j0 L' w+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
& L; c# G; w$ w2 L! v8 s/ I* Ltvb now,tvbnow,bttvb6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
7 D' a6 e6 O  f1 q! H) ~tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s" T# {6 V* R$ [
份量：9吋蛋糕1份
7 `1 `' K; ~% }& C! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

) v. j, Z; S+ ~5 \  J* x2 _1 l
海綿蛋糕
. B& k7 K/ y( s: c4 }- E, ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. o& h; q1 d% d# i: s, j
蛋         0 P2 g& y" l4 _  Z  [' u& _
5個4 B7 t' ?* A( L0 `
細砂糖         ; d! Z: O$ ~( |0 E: |: O9 g2 k
125公克- `1 @% \/ f0 q1 n7 q/ v6 ?
低筋麵粉        
9 m/ Z0 q% Y5 W0 A公仔箱論壇100公克
- r# t8 v" D7 }沙拉油         5.39.217.767 _- {1 `1 \5 p6 ~& X* w7 L
30公克
- _& m+ J6 D( ]牛奶        
7 \& H' X2 _0 M- x0 _' z  htvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f5 q' @' Z" Z1 T% t& T. C4 S/ p% W1 `
       
5 k' j4 [+ Q+ J* O, R( V6 R( N$ ?公仔箱論壇【做　法】
5 n1 {) F7 D1 b  A- r0 W- [0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。- j  T- c; E( q% E) B  |
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
, H/ ?8 m! Y- h* S3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。! q) G, e) W+ X7 b  B2 k
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。; z5 e9 z: @/ z( @. w4 b: x% v1 b
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。! d6 c* J" s$ x: Z" N$ P
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
  I6 `0 [% c( u) J2 q0 }2 }! A7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。公仔箱論壇. I% d! u; l) r- k) |
【備　註】公仔箱論壇0 U2 B4 }+ r: q  a  c% Q+ \- V
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

3 k' e# V; L* O) i+ S% d公仔箱論壇重乳酪起司蛋糕
3 p$ }( n2 Z& m8 L" j$ btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 v8 Z1 L9 N7 H
奶油起司        
, ~' N$ N3 c1 S# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。750公克tvb now,tvbnow,bttvb5 L- a. H2 R  V
細砂糖        
3 k  p9 K! o* f: {' E) ]. \* c" c& [160公克
! d' O( o7 o& T4 K蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb' ^/ C  b8 h7 O8 I9 O* N2 D5 S2 H. W6 W  _
4個- v" B; W& P8 y  S& o
蛋白        
: }( M' ?7 @! d' ]9 }3 M4個
# \: O4 s9 D3 F- |: {/ I0 Z公仔箱論壇香草海綿蛋糕        
6 M# g6 ?- Z- |- T, y% d1 o8吋1片
4 ?& f; k1 P- S; V" g  K9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ n2 s; u8 L% o公仔箱論壇【做　法】
+ C4 k# i( b- g, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。. T% B+ P" e& S
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb1 R; B9 B1 a5 }3 |" e; f
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
6 m- X1 J( H9 t9 F3 L7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。/ k; U- {4 `; v9 L9 c
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
% P  U2 @* y5 f5.39.217.766         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
) ^: T# H. L" atvb now,tvbnow,bttvb7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
% O& Q4 A0 M; L! y' G5 y. ~tvb now,tvbnow,bttvb8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。2 r% w9 a/ Q- T( {( l9 o& d
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w, @# W: }, n1 Y, p+ R) N3 _
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

) }7 |0 l5 v3 B$ E日式蒸烤乳酪蛋糕1 W* n9 r1 T* U9 o1 r8 k8 p) A
【材　料】
1 C" k2 ]1 R; D+ ]6 Z8 b$ v% u公仔箱論壇A.奶油起司        
; y5 \1 f  C* D% p+ A: o- C+ b& z500公克
& ?: V" _. W6 ~' l/ S* S　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V: e  A1 r3 N8 [. ]% w5 y+ y
85公克
3 J6 h7 r1 S4 c2 X8 a1 r9 U  AB.奶油         5.39.217.76( ]* N/ _6 G+ K) X# O4 I
30公克
& R* I# K2 p' e* p5 K; T8 J/ }　蛋黃         5.39.217.76: Z7 T) \3 n, z# ]
80公克  d9 b  t8 n, Z' {/ x. R" C& m
C.蛋白        
9 v: `1 ?* ?# U& z- ctvb now,tvbnow,bttvb160公克5.39.217.76; s6 }% S/ B5 Y( U. |
　細砂糖        
1 `# l! L; o1 `  h/ y5.39.217.7690公克
# q9 g5 E& n4 U5 L: t: m. C       
( y( j# l) U1 d【做　法】/ b, L  C7 i  q$ L0 M0 {9 U
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5.39.217.769 g( R% F7 `- u/ E" m! l4 Z
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。5.39.217.76! n2 t/ d& l' b# l. W8 x3 |
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
" l$ Y- M7 T# L* @) J4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
- `5 |) Z+ U' ], S. I: Rtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~( w; [$ g/ j6 F
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

, G) x# V! u# i" ~+ |1 z胚芽乳酪蛋糕
  _1 O+ E: ^) i' Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.76! ^. `* J6 R+ T2 C. H& H
底層派皮：
+ @0 U' Y/ U* H- V; @公仔箱論壇糖粉       
, r" A' z) [2 S' H10公克4 f: `4 t2 h5 E3 M$ l% c# F
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H5 k3 B; h+ h
150公克
$ V" U3 c4 A/ ~7 B" g% L5.39.217.76奶油         & ~8 I% P- p4 R( z8 ]3 \* s
30公克$ l) D3 S  I0 k/ d5 q% P, g
牛奶        
! \$ j. x$ p! {8 F  j6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B6 t- w2 c& q0 ~. Y$ W& a3 O* Q
蛋糕體：5.39.217.766 J* M: Z' D/ A
胚芽       
$ s' E0 m, l: B( s7 e- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
3 k8 L  ?6 y4 R3 p, Y- g1 C5.39.217.76動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( H, e/ Y" b: H- V
31公克
% r. z# e7 K- W奶油起司        
2 @% |! v0 n, X1 N$ B' M5.39.217.76314公克公仔箱論壇' [; A9 u8 Q  F( n
細砂糖        
% x+ ^# X7 ?  A% T7 \' _9 q5.39.217.7663公克
: q9 q6 [6 d' j) `' s% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         : S( T3 L. X9 i- ^
35公克8 {4 C; g7 X& f+ [2 ^9 |' ]
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 i1 J* z5 o# F/ Z, [7 Q
25公克5.39.217.761 B2 R: B. x: ~* d  p; [. E
牛奶        
" G" }0 t' N7 r% W126公克5.39.217.76( r: ^3 A& }7 @* C  p, `/ b
        $ q2 q3 c5 x) i
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 j0 \# ~: B& {1 A$ k) A4 Z
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
. D5 i- U1 |5 A' L" n$ m7 x8 t" p" [  ctvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
5 c( D- p+ M, f% @* T2 h0 U3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
3 t* ^9 R7 O7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {- C4 o! v9 V* V+ p2 b; I
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。5.39.217.76( Y) R$ e+ T. k5 e+ }$ N3 ?. u
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
% s6 L- V3 G; v7 k7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

5.39.217.767 {' e' p2 ~6 X) m
大理石乳酪蛋糕
/ A9 u! O1 z* G# Q* l, Z, m; O/ a【材　料】
4 v0 p" o9 R8 Y8 ~7 p( wtvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e/ o5 u, x6 y8 C5 q
糖粉        5.39.217.761 S5 {+ k, X, m" K/ j8 Q
10公克. ^' v% a" ^3 C( |- P
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s& R! M( M5 W% e; X0 x
150公克* E/ ?( e! H4 E
奶油        
3 P; |$ Q% f7 J  V9 H公仔箱論壇30公克* F- t6 F& ^! V# ~5 d
牛奶        
% O4 k8 {8 o, p8 u7 e( t: i4 @5.39.217.7615公克
2 `9 d' g, I, Z# H& Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：7 v& p) X* S  I! c+ L' q  p
牛奶        公仔箱論壇7 E+ c" {; k, L" ~- N$ r
126公克
: c0 p- Z: F; P! Ntvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         公仔箱論壇" q* x2 d0 b5 h" \0 c. ~. R
31公克8 m' m* Z0 l' I6 J
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb& n, o5 r; ~+ t6 y. j
314公克公仔箱論壇! h2 G9 E. O  X8 x
細砂糖         + D  w# o' l9 i, E! F3 V" ~
63公克5.39.217.76% Q  H+ t: k( J* w
全蛋         $ q7 @7 l. l: ?3 K, u3 y
35公克
+ R3 s; ~8 a" ]; T玉米粉        
. t- u& h& ]: H( U/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
, [$ S+ H; [0 x" }- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
1 r2 s2 g2 v5 y  ~6 h6 S9 r" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力       
& J% _' ?% ?% y+ R& n9 e1 q+ ltvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb2 E$ e" ]  X! @
        9 w: J( h& W4 D& N8 p, U: M4 l- `
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! u3 e* F( h$ ?# ?
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5.39.217.76& _+ m+ t7 E7 P6 p7 u/ f9 C
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。5.39.217.76' I" m% K+ x- h  d# z0 W4 C
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。公仔箱論壇3 C% G7 l* Z" P# q
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?0 D: a2 p6 `; ]
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
5 ~. b. l& i5 V2 L& y5 Q; h6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。5.39.217.76$ N( T; c" v! f2 T
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

0 V3 C0 g. D3 E5 G起士蛋糕
, w8 }; E! C/ A: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
* i  P! V2 b5 D6 M5 QA.奶油起士         2 ~" |6 {9 Q1 a# n1 Z* {
340公克公仔箱論壇- V+ o/ Z( m9 G+ O+ ]/ [
　玉米粉        
  o0 Z  n# L. F; y" @6 D1 ~. A5.39.217.7620公克5.39.217.766 S4 P' {; I, k' q
　細砂糖        
* \" J% |9 D& Z% v$ D, _5 X25公克tvb now,tvbnow,bttvb& o2 v: T* L$ s9 f8 v
　蛋黃        
1 S( b0 o2 G3 s* E: X, T! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
7 y/ V/ d0 e' W8 o　動物性鮮奶油         公仔箱論壇: g- z4 [# L% z5 a  O5 {6 a
25公克公仔箱論壇  C, ?& d9 s8 |6 }7 c% O
B.蛋白        
: j% _. v1 Z5 P7 P  g$ @2 e7 j80公克
1 v7 ]# s* J, M5 R' V2 X5 `　細砂糖         / Z# `. N$ ?! x/ C: c9 g
60公克
( r' b3 j4 z* G" M, Otvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b+ `) g0 Y: |# C
10公克公仔箱論壇  U5 r4 B+ a4 ~% S1 ^( t0 r1 I
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @; z3 U, h& ~, Q% Y5 F# Z
鏡面果膠        公仔箱論壇; A- _+ t0 I& V: M/ b, ~6 z' I) q0 L
適量5.39.217.763 A/ N- {0 u9 r! Z) Y1 a
          Q3 f' T7 h% R: U4 x
【做　法】5 J+ z4 h8 w8 y" ~  E# |! Q
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
. g3 t4 j5 A4 W2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
6 |+ Z% Z- R, d* h2 l1 D9 Ctvb now,tvbnow,bttvb3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。5.39.217.76; v# J. g- @3 R; C' x# y$ f
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

! G/ A. K% k2 x4 I
草莓蜂蜜蛋糕公仔箱論壇& d/ _. R3 j! X' h0 {" N/ d
【材　料】
4 ^+ G& j# ^, a% t  k全蛋        
4 d3 F4 D  O3 P% |: @  M( @206公克公仔箱論壇4 B! F; _& C7 P9 J8 Y
細砂糖         公仔箱論壇* j" a9 q) t  `( r; B
72公克
& M) C4 y# [+ V+ x" G* [麥芽糖        
# o" t* G) ^( X0 P7 G; y10公克
2 p( K% K# z8 Y7 y+ \  q5.39.217.76蜂蜜         公仔箱論壇, P7 h. r: `' E$ y4 |
21公克公仔箱論壇& g) B2 u7 a1 `
鹽         : w$ l: d4 y; W  G6 [% g
1公克
# K' @& Q7 T0 [9 k/ z2 Z; \- C高筋麵粉        
8 K$ X' e; F# d7 C3 ]! btvb now,tvbnow,bttvb34公克
7 k* x6 k  K: c3 L0 e: H5 j低筋麵粉         公仔箱論壇  H8 b5 E4 Q9 ~- \4 p( u) E
69公克
" O7 ^6 s8 o5 ~2 p乳化劑        
; [( R  q  j; `1 |1 G公仔箱論壇10公克公仔箱論壇8 g% U2 x9 ?( Q9 W' a$ O% c
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb9 M5 i3 g! `- X. c. Q" L6 z
39公克公仔箱論壇" S' s. x2 J" `/ Z6 ?
沙拉油         / V& B! T* k/ F$ o, Y# k
39公克3 Z2 ]" a: k* A1 _! B; e
草莓泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H; p" _5 J' J% ?
39公克
3 N  b: e0 A! Z# Q草莓         6 `4 E  v7 E7 @, j' r  f
15顆0 e5 i  T/ D1 y, Y) T
        5.39.217.76; b4 N4 [$ t4 o$ v( N
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }7 N% \( i6 U0 O3 e1 U
1         準備一個8吋的活動模。
! o, `1 s$ ^: i9 |( J$ ]0 l2 p7 P7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
  m, R  H# {+ ?1 a% k) J公仔箱論壇3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。5.39.217.76* l# _) @4 b6 U
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。tvb now,tvbnow,bttvb) v3 t; U; Z* ^% }. E+ N# T
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~& H" ?- r# S3 X/ F' o
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。公仔箱論壇3 G. S2 V' |* u& a) d9 J. P
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 {- C7 T  f5 m! W" C
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。8 {  o& R9 R8 p0 ^& M9 ?9 u
【備　註】
4 x) Z; t" Z: u9 R( f份量：8吋1個

BeiDouChef

; s% T0 \/ n! R5 h8 v& ~5.39.217.76皇家巧克力蛋糕% {4 T1 ]6 Z$ Z5 [9 ^# s  i
【材　料】5.39.217.76) }. G) `0 T8 m1 o3 r
蛋糕體：5.39.217.761 x& y6 z+ W* ?8 l# q
全蛋       
8 i' \8 M. U5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
$ G  [$ c) P8 J9 {6 J' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         2 H5 U1 {' Z4 ~
90公克6 Q" n% x4 X$ m$ ]' r0 ?, @; t
低筋麵粉         * q) K( L6 [. ]" p! P. ~2 o7 A
72公克
3 e2 B( l+ F& m- v# G7 e" Y+ Btvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
, m- K+ q; B% M- I; o15公克公仔箱論壇7 D& q0 I7 Z# c8 r
蘇打粉        
7 O8 E) ?3 W! u! f$ Z2 s) d+ e9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5公克- d# w$ L. i, H  V3 f4 M
牛奶         6 Q! Q% \: J: u& u1 c
35公克
4 D( g! ^0 ?+ A. z% G" }公仔箱論壇沙拉油        
# u9 {( C' f! m0 {6 e. u5.39.217.7625公克
% H; ]/ P* L+ [4 r8 I# K* ~夾餡：tvb now,tvbnow,bttvb5 h! ]1 I4 f8 l: x
奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb2 U8 j) Z1 y- e# C) ~$ J9 C
280公克
! t* q. v; e' a7 d6 G裝飾：
  M+ Y, \4 g0 B( S$ C5 @( `) {5.39.217.76黑巧克力       
+ F6 l1 H  ?1 r' L# K( y" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
  V6 K; D: l3 H0 Z) r動物性鮮奶油        
. E* z& M+ k+ e3 f- }, F% R5.39.217.76120公克公仔箱論壇) {$ S- W$ g9 t( h+ U+ V/ ]3 v
       
7 u/ Q+ _5 r3 P9 e# p. _+ k$ _【做　法】
2 d9 \, G2 y2 c5 [9 E' E, p1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
# c& `# m) }' R5 S! {0 Ktvb now,tvbnow,bttvb2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
- R8 T$ f6 Y- a& E5.39.217.763         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。tvb now,tvbnow,bttvb  C/ h3 A" @9 X, Q1 a7 j0 Y3 ~9 Q" G
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 S2 K  `8 F( c" \* N4 ~
金字塔蛋糕
, O* M5 ~; X6 k0 `9 B4 F公仔箱論壇【材　料】
+ J% L1 ?0 B% a8 fA.沙拉油        
" N1 @8 y; ^0 j8 s公仔箱論壇59公克5.39.217.76( L  [$ s5 ^5 a$ F0 ~& |/ T
　可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb. Q6 O. p% E2 L' L
44公克tvb now,tvbnow,bttvb' Z" W2 `/ w) T, y
B.全蛋         公仔箱論壇8 i7 H6 P6 s. h  F
622公克9 I% p0 C! B8 m1 p7 G* b2 N
　蛋黃        
8 \: M! {$ s& u) B5 J; ?6 k5.39.217.7630公克
( {. g1 c, M, Y  V- V公仔箱論壇　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g$ M* W7 D( q- i& l+ I
504公克公仔箱論壇) k: @0 f2 B7 Q& e5 g4 f
C.低筋麵粉        
/ U+ v9 k, W0 \3 itvb now,tvbnow,bttvb297公克
: A$ F* R0 [0 i+ J. w" X" ~tvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打        
  S" B$ Q& X: T9 u+ W( s公仔箱論壇3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [" S( G, U( A6 L4 [4 Q
D.奶水        
1 L  p  F( b; q3 g) T: y2 R77公克
: u) f8 }8 l" f/ o; G' U! R# r5 a　奶油霜        
% D& `( R" F. v5.39.217.76100公克
. S! _+ B5 M& d. l) T( M. d1 O) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　巧克力淋醬        
3 o# G& [0 s# ^4 i2 r  ~公仔箱論壇200公克
# r  ]% c8 r+ Rtvb now,tvbnow,bttvb　裝飾用巧克力片         . _; l, ]1 Y; D5 m
10片5.39.217.765 m4 p( K: W4 N. G. `  o
       
( q- I4 a& y4 q( U  b5.39.217.76【做　法】
! n  N) l9 E3 P- R% t' H! R* p1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。1 Z' |! _/ c# U# f
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
, k8 n# r9 U0 x" g& u& t4 z& Ktvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
- Z$ [" i9 p$ i/ Z公仔箱論壇4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。公仔箱論壇$ S6 a& F( o; A/ d8 G
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

4 X& x( a5 W* O+ l7 h' F& h+ R5.39.217.76聖誕樹蛋糕
$ y" t( ~/ V3 Z1 g( Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. i8 H6 Y& W5 v蛋糕體：公仔箱論壇& n& i+ H- O' x2 q
低筋麵粉        9 l/ ]/ b# r' A6 O4 @8 L
72公克0 K0 J9 d: g3 A! Q5 s
可可粉        
$ _3 B! w+ d0 y* W2 c7 e15公克
( d* l3 {/ V; L( N& s# c% m# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉        
6 ^; z' W/ V4 |8 D: Y1.5公克
: g. _, s# q3 ~* q8 @公仔箱論壇全蛋        
' r  w! h) d) |- U3 r5.39.217.764個公仔箱論壇6 d: C8 |- i2 {% N, d. r9 }' R: Z
細砂糖        
- ^. F0 k* Q: j8 ?) L! q公仔箱論壇90公克公仔箱論壇0 x/ K! w" b$ y. z) R
牛奶        
( U* b& v$ g& ?. M1 Y35公克
  i. ]3 l/ u- d) I6 Utvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         公仔箱論壇* K" x' K$ C4 p+ |1 k1 a7 e
25公克tvb now,tvbnow,bttvb" [3 c; R" i8 ^3 p% l; Z- v
奶油霜：公仔箱論壇; k+ Y: z$ T% R$ {% n& m/ V% |
白油       
+ X, ~0 @0 [& x/ N) m) F公仔箱論壇60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I. C+ w7 _$ P6 C7 ?1 z
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. }) v" X% g& v2 t8 p
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X6 L9 K% s3 j: t
果糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R5 r1 Y3 v' M/ I( c3 \. U( \9 s
120公克
- L8 I0 U: Q3 h2 T公仔箱論壇木紋：
! p) }$ g; U; w2 Ctvb now,tvbnow,bttvb白巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G$ y7 j- a! c) J0 t' @6 @
150公克
8 o" L0 W  U% D2 R0 Q2 M" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb- W3 G( d/ y2 k6 i8 ^* W5 N
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W1 e0 R% N9 ^2 r! P
木紋轉印紙        
9 g" s0 a: P" `- X4 y2張5 M. `" e6 L- \8 v$ C$ r
內餡：
6 \7 x8 m- f  j) l* V2 Z公仔箱論壇熟碎核桃       
3 x6 ?+ @5 |" [% _" h100公克
% F6 r3 z. ]9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! _+ l/ }/ l+ S7 \- N7 z【做　法】
2 a7 ]$ Z0 Q* p/ J2 }1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇* o$ S0 e) h! Z* J& n; J% f
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。: t- ]" z4 A) S" P
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
: s1 o% i1 H6 G& P! W& u4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
8 r0 ~1 x' V% S5 J/ s公仔箱論壇5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。公仔箱論壇, a0 X! |' g' T, i/ [5 O* L8 J
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

. l, u, i3 c1 w( o% Ptvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪蛋糕' r/ O+ V3 ]# d# A% r, I
【材　料】
' G/ G% O2 m, [6 z6 TA.奶油乳酪        
: T) L$ `) F$ k# S5.39.217.76400公克1 K( I' A. O' R5 P! ~6 J; V& p
　奶油         0 V, E. [9 Z( a8 h
20公克# A8 h. w9 I3 b
　蛋黃         5.39.217.76* O. l8 B" f9 `$ V
60公克# r7 [. a: [, y+ u
　鮮奶油        
8 m' j  {/ u5 s* O% a6 H, t$ Z: l6 \tvb now,tvbnow,bttvb50公克
" h- y: p% B& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁        
- H5 C7 d7 _. l1 N: T- U. @/ \. {, r5.39.217.7630公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l# I0 {- f$ E% v' }. k2 M
B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C( G4 n3 ?' a1 d: i
120公克
( ?0 O  S) I3 {: Q) \( \$ t/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 z  H/ w$ Q$ A( s, [3 K9 C/ {: R
90公克
5 k9 n* q  [( k' k- {tvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         / r5 W: E- g/ ]! w* _: o) j9 `
5公克
3 R( Z( J6 U) ?0 v+ b& iC.戚風蛋糕        
/ D- t! ^9 }( t+ L/ K  ~tvb now,tvbnow,bttvb1片
+ d( _; l0 V8 D5.39.217.76【調味料】
) E% p; B/ U  v  U  |. h公仔箱論壇打發鮮奶油         5.39.217.76: h3 w7 j; j! y+ o1 m
適量
) r# k; p( b) J: K% l9 E3 }; Utvb now,tvbnow,bttvb糖漬紅櫻桃        
9 J, V+ D, ~0 r; `/ @公仔箱論壇12粒
3 g! J& @; E8 K$ N3 Z, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
; O  M- Y% n0 @+ X- t5 j【做　法】/ R* r/ s. i6 ]3 ]! A& g
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
8 k9 d1 ]3 h6 n  _- qtvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
' @: v1 g, z+ h" v) F3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X( V* m  A( ], V3 C1 [
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
7 R; R4 {6 N/ H, |3 V5.39.217.765         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb  F# W# n; w$ _- ?7 Z! v% l% b
草莓蛋糕1 s, t% e3 _  p$ e
【材　料】5.39.217.76$ ~4 Q% K( k& i. Z
A.低筋麵粉         3 y" f2 G& p% Q# j: }, `& |
90公克
$ C* P; l! c" ^8 ]5.39.217.76　玉米粉         * G* X& N: X1 c) o5 z
15公克tvb now,tvbnow,bttvb8 |5 M" q$ F2 p2 U  i6 F
　泡打粉         5.39.217.76- Y4 Q  \. }. h
3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V, u8 {/ j' N
　鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb5 [% J1 ?/ Z, o1 c8 x6 L
60公克1 ~( O# @% U* k. g8 q+ u
　沙拉油         公仔箱論壇3 t5 _3 N3 K3 T- X- g) f, H1 X" k
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~/ A% \2 Q) B. ]& K
　蛋黃        
+ @- r% h: z( ?4 q9 Y2 }. P; _! ctvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇# }6 e1 T! p0 R0 J
　香草精        
$ ^! z8 }; u! P* F$ V少許5 h" X: Y& P6 |$ {. b0 H
B.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb, b; L7 @1 S0 V0 _0 M
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z1 E' n2 E' v4 y
　細砂糖        
7 L. R- N* O7 D& w0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
$ z8 n4 G$ ?- K% b' b; k; L3 C　塔塔粉         6 q: B0 T7 E+ N6 z8 S
10公克
/ k( f5 b& \% }& M$ J/ Rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
* X2 A9 C% d$ ]) F9 E5.39.217.76草莓        
* \2 p9 V/ y. E, H400公克tvb now,tvbnow,bttvb+ w7 }  H' t/ ?- O- g$ t
打發鮮奶油        
2 @0 W0 U1 O' |! |, R+ L300公克7 Y; I6 V* F2 v+ L
巧克力米         ; |- u; ?* k. ~" r/ ]; \- k
適量
3 `. Z! t  y0 U! D8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        0 J" j8 Z; k% a; Y  Y3 Y
【做　法】
; s1 C& Y2 p7 K6 }公仔箱論壇1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
; i9 R( d9 q' V, V" t2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
; v+ J8 p; C) i* ~# J5.39.217.763         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。公仔箱論壇% n5 h& |% V2 q1 B# A& V3 O
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。% f( h; v9 A; n6 s4 n  y
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。/ c8 W, G8 j7 K
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。2 A3 _! W3 c4 F& \1 a8 c
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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公仔箱論壇% F9 F& j( d1 y- o8 u( D. A) I
藍莓起司蛋糕
: W0 v- F4 }2 x7 g# g# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
: J+ _4 i0 o6 c& @, Y: ?  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪        
. F4 c  L8 T8 S5 p- T) q公仔箱論壇480公克公仔箱論壇! ?" W$ q6 s1 r
　細砂糖         5 @, A, W& a" S% k" j# E6 ?
80公克+ K; ]# X' {) p9 t. R
　玉米粉        
2 `% ~+ j5 q3 z30公克tvb now,tvbnow,bttvb) L. L( w4 T7 P  U, u" m& h. u
　全蛋           a1 ^2 L1 n) F& e$ J) d' Q
80公克5.39.217.762 f; B! b) F+ G# c# S- K* K7 C
　鮮奶油        
( |; d3 ?, Z* }45公克( l+ h6 H: N- k6 W0 y3 X
　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X+ q4 V8 P, c0 [7 U5 _
20公克tvb now,tvbnow,bttvb- R  M/ _+ Z1 P) E2 z
B.藍莓醬        
$ G9 x5 i5 ]* f" [/ s8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克" v5 U& |$ `5 S
C.戚風蛋糕         & j# O# y( u, M% h! R
1片1 Y5 Y$ t& E1 `
       
7 i0 ]/ D7 D2 ~# `% {! e【做　法】
) q$ n0 l- `! L2 T/ E( itvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
% N7 \& d, T: i3 l) Itvb now,tvbnow,bttvb2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
3 z+ B. c2 S/ Q, G' Z- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
' D) s- @9 f6 p7 p+ X3 T/ C, H6 Ftvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
% O2 p6 ~1 u; c; Z公仔箱論壇5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。