BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& H' @' Q# D: @7 {% T+ i% ]7 g: ?2 J
虎皮蛋糕卷公仔箱論壇. Q+ R  U, K2 W+ e( Q, n
【材　料】
! l( h7 i/ D7 \# A; G. C0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ａ.細砂糖        
( g) H/ i4 m& ?& `5.39.217.76160公克5.39.217.76' J2 e7 I) P5 R, ~# ~
　奶水        
8 ^* s: o" C0 U" X* S, S250㏄5.39.217.76% y% e1 e2 F, @
　鹽        
$ r6 W, G5 l+ z) m7公克
# k) V& R/ n6 |　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p/ A( D5 h! }0 v/ F3 F
180公克
2 q6 S, j% A6 ^! j. Z, \* ]. f　蛋黃        
$ ^( ^( _2 Y" K3 [1 N公仔箱論壇180公克
! K# _; J% D$ P, {5 x$ p! E  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｂ.低筋麵粉         3 N% A0 j. R/ Q& s7 q  I( s) [
360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s' F7 j- Q) s
　泡打粉        
4 v6 g! M  w% N* {" r5.39.217.7615公克
) e9 a0 s1 U4 Z; S% o. K4 o; P- _Ｃ.蛋白        
! n7 A& a" A' G! @0 }tvb now,tvbnow,bttvb360公克
. k+ j! v% G' w! itvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 Q% O- ^1 Y& s# f: _, i, P
286公克
; U! ^* H! t: E7 ]8 \% ]　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }4 S4 j5 b- U2 p9 `! P" j* |
2公克
7 ]  C! X1 |: A. L, WD.糖粉        
+ h% C& z% u8 H7 l2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克
7 R& E' n8 O* n( p8 Rtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
# a! j7 [5 d9 r$ M" W0 Ftvb now,tvbnow,bttvb470公克6 b. _) Y. r% p% n
E.玉米粉        
* O( z+ z9 v4 g% @+ z. J  J公仔箱論壇95公克
; G( ]* |+ U5 R* F: F) |, R! f公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W1 e3 C& w  K6 H4 k# Q
【做　法】
: g7 h/ ]$ B2 `8 i: q! z2 R8 i; R% s5.39.217.761         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
. O, a5 B' q  U5.39.217.762         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
; B8 s9 z/ D# t0 W. S+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
% X/ ~- d" |9 Q. D. S公仔箱論壇4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
$ R+ q0 H) y% S6 R公仔箱論壇5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
# K$ V% w. |" y5.39.217.766         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
1 f1 Z0 s$ L' a+ S! Ytvb now,tvbnow,bttvb7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
& r& \) ?2 `5 X" g: B2 v公仔箱論壇8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
% x; l$ @% T0 l, r' h; J5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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) N, z) c' P5 _摩卡起司蛋糕
  B& j0 S4 w; S【材　料】
: s- u* B1 ?4 e4 ?& p公仔箱論壇奶油起司        
! U1 C8 F8 r, S+ {: q4 X2 w% P500公克tvb now,tvbnow,bttvb: W+ l6 M/ @  ~. D
動物性鮮奶油        
/ w6 U  C9 H$ A8 \6 S' s; |' vtvb now,tvbnow,bttvb100公克
1 b! ]  F' m2 X# k8 r2 {, f公仔箱論壇蛋        
, m+ r! D/ Z; r& G9 U$ r2 P8 n/ o5.39.217.764個
& \, T  J. \, l( j6 Z玉米粉        
8 H7 Q% _) `% `. H! F# K3 k& E公仔箱論壇15公克4 Z( d* O2 D0 `' L& W: X7 ^' t0 K  u
蛋白         3 ]0 K- W% b& f6 D
4個
7 p. C+ @! B1 S! n: S, r7 Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r$ d; E3 z; G8 k! _+ S" Q
110公克公仔箱論壇; ~" c8 ^0 t4 H6 J
白巧克力         & J" |; G0 ~' c! G7 M& M& `( R
100公克公仔箱論壇$ Q- R4 ]& g. T! x
即溶咖啡粉        
+ [. H, M4 N$ \8 f1 l( Q9 q5.39.217.7610公克5.39.217.76( ~. E1 [! z" c6 I( `9 c8 N' h% A
KAHLUA咖啡酒        
/ j$ y$ T$ Y# y8 j( `7 w4 g( D% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~/ G! l: N7 ^
底層餅乾        
% @& R% U& g) P5 d$ o公仔箱論壇適量
+ s6 \0 h! t/ Z* A6 x; L9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎         5.39.217.76, _1 Q4 P2 F( K* v
適量
6 U; t  h" w8 q. j公仔箱論壇       
; I  }9 b) g9 O4 `2 }【做　法】公仔箱論壇- l$ R. c7 I* O7 ~5 v6 N) N
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
: o/ E- l2 h0 ]8 Y, B5 |9 N2 F公仔箱論壇2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
& b% D6 a5 N# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
; @) c/ k8 W0 J  u7 _5.39.217.764         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
" [1 \( E5 _. K# n8 w+ N$ stvb now,tvbnow,bttvb5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。公仔箱論壇' @! a0 D4 k/ b4 ?, j0 n/ J$ [2 u
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
; Q+ I+ g# |, V  a公仔箱論壇【備　註】9 l3 D8 G4 t# L
份量：9吋蛋糕1份tvb now,tvbnow,bttvb5 o, p: ]+ V4 c3 u4 ~/ q$ s
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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; `% I; r0 G3 S1 p3 s3 rtvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕
8 T0 K/ B' q% `$ ~7 g9 W【材　料】
4 I4 z; w: x! D7 x公仔箱論壇蛋        
; M' q9 d- R1 N- `( s( C* K5個
8 |- g3 a+ v/ a, m細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p$ B; ^3 @4 X' ?
125公克
3 l3 m" D* g+ }* e* b低筋麵粉        
/ w! e. N1 e+ A! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇. P1 h& [+ y0 a$ y
沙拉油        
; Y- E4 l% f0 f# d: }% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
$ R& A  s) f: y. w1 i$ P- I/ |- e牛奶        
# x- l/ E$ b( _30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 i, T8 }5 f/ ?
        5.39.217.76) E0 ]- k8 a6 S# S" s# x5 C
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! H+ t4 I( H0 j
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
! r/ r$ `6 {% f9 h5 \6 A$ t2 {公仔箱論壇2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
7 M: v6 J( R( V! c0 j: f5 Z公仔箱論壇3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
5 ]1 X+ N1 x7 y2 A1 E5 W/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
2 r' m, F+ h: Q$ x" A# h( w5.39.217.765         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
8 h! }( \8 w+ wtvb now,tvbnow,bttvb6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
( N: K: Z/ m$ P) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
5 Z  p* p+ n- Q. Ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
; d) \# |3 h" i6 X$ D5.39.217.768吋蛋糕1份

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  ~5 j8 H' }- g" e公仔箱論壇重乳酪起司蛋糕2 P$ D+ k- X+ ?  s$ ~
【材　料】
( }# A+ }# N: R1 u( D& ]9 b8 m奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb' J& J2 f! G1 F
750公克
; _4 J% ?- F" G/ Y$ g5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ r) T  s7 B4 B- W
160公克) L3 z; v2 y9 Y) o; `+ m
蛋黃        
% B; y: W) N' H7 {' ]) e% Q6 R4個
% l& N$ N, ~* z/ w9 S% ~蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb. ~/ s  Y. I; B% Z2 T* r
4個
2 m6 `5 q; A3 U$ ?3 D公仔箱論壇香草海綿蛋糕        
4 P! B2 [. _1 g1 j7 I8 C1 qtvb now,tvbnow,bttvb8吋1片
; A: Z2 ?1 U- R) @6 I) Y, q        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n8 o& a6 C3 E/ _- H9 ]
【做　法】
6 ?6 `4 c7 N5 @% S% n5.39.217.761         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
) Y$ ~6 j$ O, Y! w% J* X公仔箱論壇2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。5.39.217.76" T9 I" m; X* R! q1 s) ^
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
7 I" j, |0 n5 A: p- n9 O' Ftvb now,tvbnow,bttvb4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
9 X; y$ S" s- D! H7 d2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y0 S. E- ^  e& w' p' H2 }1 a
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
% r0 c! p# q4 y  M' ~7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _: D9 X# G$ A5 _
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
5 O8 Y9 r7 @# Y# N0 u【備　註】
! D. U' m2 J; }1 `份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

' d; b0 a5 v# f. [5 C& q0 u& ttvb now,tvbnow,bttvb日式蒸烤乳酪蛋糕+ c3 |. j5 |# t1 K" @
【材　料】
) I' C% I8 ]7 c0 p, p2 \A.奶油起司         公仔箱論壇6 ?5 B9 Y9 p2 B9 Q  z7 [
500公克tvb now,tvbnow,bttvb& t4 |) X3 b" I, L+ u# d( r) `
　細砂糖        
/ b2 k4 V( W( ~- n: k公仔箱論壇85公克
# ~7 S, u& c& j  x0 U* gB.奶油        
$ M9 T4 j$ J2 C30公克
7 e  b$ w6 |3 E; H& r+ `' F　蛋黃        
8 [' S& L1 K5 o' i8 ^- }tvb now,tvbnow,bttvb80公克
" X3 n: t; m  ?, N2 AC.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb1 n* b: W9 Q6 A: G: t5 R5 u8 {
160公克
3 C) k! Y. F. _  B4 m5.39.217.76　細砂糖         3 D4 a/ Z# @4 V6 R/ r6 {
90公克. g& c' h! o7 v0 x8 r) j, `! k
       
# h/ q; g* Q  \7 {6 e" g: M0 k【做　法】
( ~' @! `1 {3 G  r$ w* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇% g1 {1 Z  S" X4 X
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
2 `8 }: S# G) o' m1 o# |* C, h3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
7 h) F- @! w) c% ~! Y* V7 M5.39.217.764         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
8 }4 n; S# ~2 x$ S8 Z5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
5 H2 p, x& z( Q5 h( Q& ltvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

3 @7 J' M2 X7 ^7 C% W( V1 A; F4 ?公仔箱論壇胚芽乳酪蛋糕
; l9 G, A) m' M1 @0 [) b, P【材　料】
6 X) p4 U# h7 w0 H' u公仔箱論壇底層派皮：
3 n+ @9 g$ E: q- O( E: ?; M糖粉       
$ K/ r) Y, u4 ]) Z  Y$ ]+ N3 h3 U公仔箱論壇10公克( i1 g# l& d! J# D
消化餅乾        
+ a9 n/ K/ F! I2 ]" l4 K$ j5 l公仔箱論壇150公克
! c5 W! i) a5 R" D# T9 l: m4 D5 z. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         ) K, _7 g- [5 O/ }3 x
30公克
- l5 M" y* m0 Y( I5 G* ?牛奶         . I$ I+ [9 y, U& t1 N: P9 k6 [3 b
15公克
0 \* w$ L9 w) M0 ^# C: @. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb# G* S3 l2 q7 n) _
胚芽        tvb now,tvbnow,bttvb( x# S4 s$ W* f% l$ M" X* N! w4 p, o
30公克
" P4 f+ h  Q6 E# y! X$ m動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t' S& g% K4 m, G  j" e" z
31公克5.39.217.764 P( _4 ]0 |5 ^* j4 l
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb9 M! r: w  `) A; S" ?' P
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h/ R: N( e& B6 ~. G
細砂糖         1 A7 h# p. W+ |1 S, q
63公克5.39.217.76# ]- l8 b! T) Y0 _) N" N
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb4 r, G3 Q1 }1 {- b( A8 N
35公克
% e1 H' t( b( _! p5.39.217.76玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [0 w' @: ~- \0 X
25公克% M) I5 @, u) \3 |# d
牛奶        
6 l# w! c$ P: a5 {  e  J9 g: \公仔箱論壇126公克
9 k, v9 Z4 P7 E8 Y6 R" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇& S( r6 X6 D. E3 z  ~6 f1 J8 t  R# z
【做　法】
7 o" h* J/ G- U; {公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
' g9 l/ k: I: R' \6 ]( L; }8 ntvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
* l( y! c0 G2 y' j8 F5.39.217.763         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。公仔箱論壇$ n+ D, `# I4 J8 |; v
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
1 Z- _6 Y/ r' p# c5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。( m( m6 K+ O' C( x" Q5 f- }7 N
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
4 j+ i  o5 c4 p; C5 e4 M- m) i7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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$ I! L4 ^' X# x& z1 K2 L3 C5.39.217.76大理石乳酪蛋糕5.39.217.765 }) \1 |- v; [
【材　料】
( U/ k" V) j* R# @# y5.39.217.76底層派皮：
1 F+ t7 v! G% rtvb now,tvbnow,bttvb糖粉       
8 O9 [0 g% n9 A# z" m7 _公仔箱論壇10公克
4 w9 U% l# h; m5.39.217.76消化餅乾        
/ I# \1 M& b! [2 O$ T4 b5.39.217.76150公克4 V. K2 M( Z5 F, e* k4 Y
奶油        
3 O6 K( t! T) a8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z8 ^" X0 B; W9 g& C% R
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L6 \/ I, E5 F1 W# {3 A% {! z
15公克5.39.217.765 x8 t) m$ ^# X9 B; Q8 `" f. x
蛋糕體：$ ^' D) @2 ?. Y
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb/ _9 c# p& f# n
126公克tvb now,tvbnow,bttvb: _3 g% p) Q4 V  M
動物性鮮奶油        
8 ^1 B: I/ T: y$ C. Otvb now,tvbnow,bttvb31公克5.39.217.76! ?/ Z# E: V0 c1 N) o
奶油起司        
: a6 {( h) s; ^' N公仔箱論壇314公克公仔箱論壇1 h( m+ x; F# q( g, S9 Z
細砂糖        
& B5 p4 R9 u/ p4 E  o0 H( Htvb now,tvbnow,bttvb63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s* A2 l: O$ A- `
全蛋        
& \. x' {. l8 `. a5 f9 ]35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G. i$ k3 ?' |4 L
玉米粉         $ p+ a8 [9 i. T- f- T2 a3 S
25公克公仔箱論壇0 |, s$ y9 V! R6 W
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb' [7 N6 q1 g0 p) c$ w7 @
巧克力       
! j0 m$ t7 j$ v" g適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }/ @' ]8 a6 d% L% Y
        " R5 b; `, p' {, W
【做　法】2 |' s6 }/ k" r* D& [) Z
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
0 y/ N5 H" c6 [, [tvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
7 h" @1 C& Z9 ^9 F; Y4 gtvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
& y+ b2 s2 E2 W; T: q- `4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
$ s) [1 r7 H, q% ^3 f6 J: atvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。) C/ }3 o! N7 M& u' n& x
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。* T1 p& G. i$ v* h" x' x8 P
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

8 [% r; K; Q7 w' N) X
起士蛋糕8 Z. ?4 Q4 B" `7 @" k; z
【材　料】# j$ W" {* a( Q  _" F1 H
A.奶油起士         公仔箱論壇/ z+ X# D. }* r! j& F& C! q
340公克
5 W" t% }0 Y& n. [　玉米粉        
5 |2 g& w  A, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克公仔箱論壇7 R1 R/ S4 Y7 A/ ~8 f1 p
　細砂糖         公仔箱論壇$ E" {& S( M6 u3 d) [, d
25公克
% Z6 R. g0 P5 H5 k$ H" D　蛋黃        
! }8 G' X/ Y9 Y2 `5 J$ ~40公克% D  P) L0 p8 }5 s" O$ j0 }
　動物性鮮奶油         8 \% m+ ~6 _8 n, r9 L0 y2 Z8 C
25公克
0 ^$ t2 Z, Z% u/ x. g' q1 L公仔箱論壇B.蛋白        
9 ^0 k, x; ]% A$ z$ q- Y80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h8 j0 ?2 z2 _5 A, u' G
　細砂糖         ' L' T$ d: l( P, ?* U
60公克* R! U$ v7 v' f, m/ f/ L
　塔塔粉        
! h- g; N# |& h3 Z, l  V公仔箱論壇10公克公仔箱論壇3 a1 G& A+ z+ B/ H) N* G7 N
裝飾：
. S: [/ j3 P9 D$ t$ U鏡面果膠       
' J9 Z; y/ r+ u% f/ q0 m適量/ P# G" {8 i* v. o
        tvb now,tvbnow,bttvb5 w# ~& Z: I$ V( O. q% s
【做　法】
1 \1 `5 y* s8 ~; _$ ]! x1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。! \0 N( T7 Y; ]9 V7 _5 R. a3 I8 A/ Q% [3 r
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
/ u3 c2 d$ s) I3 q* g( D公仔箱論壇3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。5.39.217.76' |, A4 _' P4 r0 ]! T! [
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

& e& V0 S# C. _, H# w' f3 C
草莓蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. F4 V' p8 c4 k. @0 v
【材　料】
9 k9 o% V* d( X5 Y: a8 n全蛋         公仔箱論壇4 o1 A9 u+ C2 B6 U8 V% s% v5 [
206公克
& }" G1 l7 o- d; b+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
3 T8 G- {9 y+ I9 P8 S  r( c72公克tvb now,tvbnow,bttvb: C% P7 r# O! }
麥芽糖         公仔箱論壇5 \4 {  y% A2 a% u! M$ C% d# R
10公克公仔箱論壇" ?" G( A; n* b2 U
蜂蜜         . v& ]7 L  L$ S  l8 x- Q
21公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q9 `$ l  V! p) o
鹽         5.39.217.764 m- t7 \6 I# P; B
1公克公仔箱論壇, N8 p& C% W8 B- i
高筋麵粉         5.39.217.76& t7 b) V0 R& |
34公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I, }( l7 u% b& Y2 y% d3 T
低筋麵粉        
7 f* Z2 u) a) {tvb now,tvbnow,bttvb69公克tvb now,tvbnow,bttvb& e4 I! Q3 u1 r  L7 x, s
乳化劑        
- _3 g7 \" s& L) r; w: ^5.39.217.7610公克
! [4 W$ A  l4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         9 A  e6 |  i. v
39公克
  ~$ l1 y- Z) c; ]( M  x1 ^) f公仔箱論壇沙拉油         * @% @7 V1 p0 H' I$ |0 W' c5 }
39公克
$ m( X4 P( Q( b& {公仔箱論壇草莓泥        
+ @( s- c* i! \  m+ F( ^& M% p+ y5.39.217.7639公克公仔箱論壇  w' u5 {" k) s5 y" `$ a4 X# i6 P
草莓        
3 }* a& [/ X7 W. ttvb now,tvbnow,bttvb15顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y+ S+ _1 U+ x8 ~# Z' {5 G
       
" v1 U" ~6 x. V- ^% _- X1 B' k/ N% E【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~/ Y: `. }+ i5 E0 d( D5 S
1         準備一個8吋的活動模。
+ J" Z9 Q  m- t0 b; ytvb now,tvbnow,bttvb2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
9 [, v) g0 O8 f* T3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
: x& u- m' E# y9 t' y9 I4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。8 C5 k0 \# w  ?
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。# |7 F  c9 n/ a7 i
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。! ^$ {: ^: {, i! k5 D2 W
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
/ r, J$ H- F) n2 s5 z; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
2 @0 P$ H$ A5 \/ f& ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
( }8 l/ H9 s, H" J5 |$ d. F8 `0 Wtvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋1個

BeiDouChef

( m3 A, _, L& `/ s( I+ G5 P' K皇家巧克力蛋糕4 _' Q' p4 i7 K1 |, a( _* f" q
【材　料】5 i! l& J9 W# Z, `. X
蛋糕體：
, ~) D; Y% K5 i$ S( ^8 p2 Xtvb now,tvbnow,bttvb全蛋       
- v. O6 }$ y, }4 u; K8 c" [4 vtvb now,tvbnow,bttvb4個
8 \: s( v. s5 F$ y6 B1 z, X. g6 j9 x公仔箱論壇細砂糖        
; a) |2 }9 ]  d' j% `90公克5.39.217.76. M" @. l% X6 k+ J1 r8 y  B0 f
低筋麵粉         公仔箱論壇' O% C8 _5 J. n. Z6 l( K
72公克
. r: |+ N4 L& v+ ^: o+ W公仔箱論壇可可粉        
( i/ ?: h( {& [' Btvb now,tvbnow,bttvb15公克
2 J8 v( N: y3 r# ?) q0 w0 d+ e蘇打粉        
( b: I$ p9 V. L- C6 l2 s+ D( l1.5公克
1 ?$ m, S( l; U) Z  I5.39.217.76牛奶        
' l0 Z2 d% b; q+ P9 b# G/ h35公克
# C9 j. N8 u* f- ]% X/ t沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb. L+ G. ~* {: O% S3 K& f  X& [
25公克" C& L2 @' j9 C, a2 Q
夾餡：
  T" {" C: K( d& d公仔箱論壇奶油霜        3 `$ q' m5 e+ T
280公克公仔箱論壇$ F/ p* e4 E: g) e3 l& Y0 G7 G
裝飾：
' P2 R' z! x9 ?) p4 h8 x9 utvb now,tvbnow,bttvb黑巧克力       
0 \# j+ J! @3 A, l: I' ^8 M  C150公克
2 [* e( z3 Z# ?. W: i/ p動物性鮮奶油         公仔箱論壇9 k  v0 j! H0 ~
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J% e$ Y+ P$ J( z9 T: v
        ( c2 q; N6 K, v% @. ]
【做　法】5.39.217.763 `3 y! R& i. M- s
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
# r0 H6 C& {, `- gtvb now,tvbnow,bttvb2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
: g( @& m$ C. z& m# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
( _! |/ b# E, Q+ g% c( w9 `6 R公仔箱論壇4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

: F4 J; Y1 ]+ k' g7 I9 K" S
金字塔蛋糕
- w' ~1 d  z/ \- M2 O& Q  V) ]【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 m  _( l: i2 z2 S7 v- N
A.沙拉油         公仔箱論壇, z% O6 ^5 F5 T& F6 w+ c! |
59公克
0 z6 x" m! u0 ~　可可粉         公仔箱論壇, o3 w3 Z* U1 a0 O8 B& n, m% w0 J
44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D1 ^  h3 S$ C
B.全蛋         公仔箱論壇; a$ \7 d, K$ K: y- y3 A' ~
622公克公仔箱論壇" m, ]& Z9 T& N% N
　蛋黃        
  O! L, D1 w+ Y) n6 Q& ?30公克5.39.217.76) P$ _' A$ ^/ T) E: u
　細砂糖         公仔箱論壇; Q9 G9 ?( [: h7 M! U( L
504公克5.39.217.76; ]+ `  |; p; z" b: D* U2 Q1 t
C.低筋麵粉        
% k) U' Y# A* `& Y' P297公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A. r! u# S" d7 H! i% G
　小蘇打        
& j$ x" m0 q' I1 n% B3公克
5 O& {3 c% {: q2 S6 B8 |1 a) x9 TD.奶水        
  h& Q2 C/ B5 t) u4 _5.39.217.7677公克
/ E- W6 g2 P: t2 `) gtvb now,tvbnow,bttvb　奶油霜         公仔箱論壇3 }6 [+ o/ F# S0 {: l- x
100公克
0 R8 O% k  }5 b5 T) A( i" ]6 `5.39.217.76　巧克力淋醬        
- l& I% |& f# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克公仔箱論壇1 N! r3 C7 |3 g, Q' x7 W. v
　裝飾用巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u( k$ _+ b) T. B
10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |1 V9 k, S8 C/ b1 P
       
; f+ x0 \& W/ o0 W; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 a1 G6 I. T; @8 u5 @
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。5.39.217.76  p3 E* [1 K( s9 g
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
: `2 [1 T2 m7 W0 Z3 V3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
$ t& \7 u+ y; P) @3 ]tvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
7 A7 @3 T8 u+ ]3 ^$ F, @! X  g5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

3 |3 C9 F; }* L6 r" {) `) H- j
聖誕樹蛋糕
2 o6 w* w+ x6 i4 ^7 X" m【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! V9 i6 y2 B( [+ g* x
蛋糕體：公仔箱論壇4 d$ ]0 F3 }& g& A
低筋麵粉       
( W6 S  X8 v* [7 m72公克5.39.217.761 E4 o2 d+ W0 q* l, }6 n0 f3 M6 ]
可可粉        
# O8 f( a( L" e+ r1 }公仔箱論壇15公克  s" V/ Y" ?. I: C6 h1 f8 N" P8 i
蘇打粉        
; N, ~( g, h! [) Y2 P' ^5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5公克
# V2 S1 o) I9 T) |全蛋        
, |% J4 d8 S% Y8 H4個, I; o6 s1 _. C- L, I
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& `% O" k) h- h& n! s
90公克4 W$ g/ d2 x2 Q  z% Q0 O
牛奶        
7 O$ u" q2 Y5 {' m, `" B2 ~7 e/ {35公克
9 z4 Y: c! u4 p; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         & c/ l/ m" g/ E+ |: d
25公克
* i- k( Z' p" L/ R  Ltvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：/ {) [- P6 }" X5 f
白油       
; d8 J( x- i- H# \5 @5.39.217.7660公克: l* x; K6 f( y% r, x, n
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K$ [" G' c& V/ @, v) O
100公克
9 @( V0 g, J9 u1 s; x& x5.39.217.76果糖        
& G1 E/ A' h1 l& C3 H% @120公克
; k! U* Q- c! N) A8 t0 l% y! q木紋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P& ~: V7 }& E( ^; h
白巧克力        公仔箱論壇8 ?. |5 N: T. V% Z! Q8 C, L
150公克
+ H' E- l! Z9 T+ t2 H. a公仔箱論壇沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb* F/ R3 Y0 e+ o0 l7 G5 V0 g  r: S
50公克公仔箱論壇0 U: \4 q$ r7 q5 d$ M
木紋轉印紙         公仔箱論壇1 Z) ]6 c1 o5 ~( P: f4 h) J( v
2張, K) ?; X, q( m$ p$ h
內餡：( s$ m& w: r8 k6 t
熟碎核桃        5.39.217.760 e( r7 G' d+ V, X4 K  v
100公克
6 v& A$ N: `, O) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }$ `) o: g% O* e1 I5 @' L
【做　法】1 S* C: T, ?2 N0 u+ J8 ?9 j" W
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
* K7 p5 q! a7 z  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。2 s0 E: p6 s+ [( E& A
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S% \) _* x. H/ I+ r8 V
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
0 T' L; ~& {2 ^  d: `+ {. C公仔箱論壇5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。公仔箱論壇/ e3 p! n: {, ~4 N& g9 ~% k4 P
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

$ {/ E* a& k6 K5.39.217.76原味乳酪蛋糕
5 K# A( ]$ m; x" \* x公仔箱論壇【材　料】
- k1 }' h1 o9 F% M  SA.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^& ~1 g$ T) s" i/ s! N
400公克
  f" q( @2 m) R* A3 k1 {公仔箱論壇　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~$ N& e) l, h) E2 L
20公克6 k/ }, R! H( X' Z4 v, b& v; x
　蛋黃        
- Z  d3 R! Y" F1 v, K3 j0 N/ I( ptvb now,tvbnow,bttvb60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y5 `( M2 p8 D1 l/ i" i
　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# T$ ]9 n# Q# w+ G6 I( ]5 ~9 H% O
50公克
8 J  ?: \& {; V7 H3 `" ]　檸檬汁        
1 ]" m8 Q  r8 E" a( Z# @30公克公仔箱論壇  ^/ h$ Q) l# i
B.蛋白        
2 L% R% @! M3 l9 X; X" ^8 B+ N) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克公仔箱論壇" \' P0 _8 C- ]+ H' [- ^5 f
　細砂糖        
) m5 y% _/ k+ R# [tvb now,tvbnow,bttvb90公克5.39.217.76$ t7 q7 l0 H4 m7 o
　塔塔粉         5 ]8 J2 f/ D1 i, |9 m: S+ ^4 M
5公克
2 y6 }& _: m9 H) O  C- j6 I7 I! iC.戚風蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb+ |3 v% U7 z: g! r2 e( I* q
1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s/ o5 R! ~: X4 n! B; B
【調味料】5.39.217.76$ M- M5 u" J! ^
打發鮮奶油         公仔箱論壇, N, v' t" p+ F: h
適量tvb now,tvbnow,bttvb9 Q0 h" C9 C" H3 t# d! U
糖漬紅櫻桃        
. Z7 {+ [, `) i" \7 t12粒tvb now,tvbnow,bttvb+ Y* H9 b% M7 r6 f$ `4 d4 g
       
* Y" c. Y$ i2 itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ s( W+ P) Z- a( Q/ c! Ntvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
* b6 ~) P! C6 l9 D5.39.217.762         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
+ |3 V' O, x' k5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
8 ~1 i1 K; S* E- U  I/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
' ]0 |, {" X* ]: ?' ^7 m5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

2 r. q) H, K6 |) @8 S草莓蛋糕
( `: h' x3 P. d& P2 q3 Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( _, V4 ~8 A: s" ~% K; q
A.低筋麵粉         公仔箱論壇* ~% q/ m/ T) h! x7 {* x
90公克
0 q. D& l* U  s( l4 ~　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y3 X0 z0 Y/ C- [4 Q0 Z+ B, b
15公克* y$ X' W% ]9 z' Z+ n
　泡打粉        
' q4 R1 C( }" O/ z% Ftvb now,tvbnow,bttvb3克
9 J$ o9 g+ u1 o: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶        
2 n% p/ i* C- K! p8 }, r  ]* i  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
5 M5 k, A0 J0 V- ]公仔箱論壇　沙拉油         5.39.217.76* P1 [7 ^8 D/ l+ T- ~* W
60公克tvb now,tvbnow,bttvb# `6 i0 s( h; k+ j1 A% u$ U
　蛋黃        
  ?7 z$ q+ r& X" y7 s+ T5.39.217.76100公克
: A" Y. Z/ k% ^( I) @tvb now,tvbnow,bttvb　香草精        
: g( r! P. `2 R# u4 ~, K公仔箱論壇少許
2 m* @1 t4 Y) K0 N5 S8 X5.39.217.76B.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb  L$ y+ X2 n0 G: E
200公克
; ^0 k& X6 o0 I, _4 L5.39.217.76　細砂糖        
0 k% R* g7 m3 C1 m; L1 Z  S; J. B$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
# Z. `6 ^( V( m/ L# c6 I7 p2 K公仔箱論壇　塔塔粉         9 K" u# Q7 ~# {. Z3 b4 z% U
10公克5.39.217.76* Q7 v* W8 {' y0 J4 Q6 `
【調味料】公仔箱論壇1 u* k9 S8 ?; @
草莓        
( m5 n, S) L2 I6 ]9 \2 Htvb now,tvbnow,bttvb400公克
8 }4 \  f3 f4 J) c  J打發鮮奶油        
% _  W3 o3 S: {) s# L3 [300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d* w9 L3 @4 @* i/ F) |
巧克力米        
3 p. R% c- X6 j- H6 E適量5.39.217.762 N& n- i. p# l5 E& {; D
       
& a. R' b! E: n) m( n( e. B公仔箱論壇【做　法】
5 J+ `# W) K( {# d8 M* M  O+ d+ Ftvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% l" o0 p+ z' w; k. P$ Q: }
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。公仔箱論壇6 \* \8 s! ~' `
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
; D% s: U/ [; F7 b2 k" e/ X' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。& z: J% a; y& X3 E
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。4 g0 U" h  Z. @, ?
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。, b8 p# H5 V% a
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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' Y/ X% _  R( `4 s7 {. s% j9 o公仔箱論壇藍莓起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c$ t# k- \; k
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ R- X' h- ]0 d5 U/ t% P0 y( `
A.奶油乳酪        
3 O/ K2 ~4 o# R) \480公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P7 Z% b6 r8 H/ T% [4 N6 N# C# ]
　細砂糖         5.39.217.76# Z, u( ~: ]' V3 o" F
80公克
: z# J9 k! w4 ^! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
6 [# g) M9 t: `: ^6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克5.39.217.76) J1 i9 x; J5 p1 X
　全蛋        
" d  [! M* a* Ktvb now,tvbnow,bttvb80公克
" _; d" |0 S& H% `! ~4 E4 C* \　鮮奶油        
& S9 B. }5 Z- y, t. t45公克
3 U% A9 W& W$ E. p5 O' F$ L5.39.217.76　檸檬汁        
' O: c  [# U* N7 [8 Q5.39.217.7620公克8 `9 V2 [4 N% u" _, A
B.藍莓醬         5.39.217.761 {6 K$ ~- g1 K: ?
5公克公仔箱論壇9 z# s! ?1 q& z/ E* m8 `' ^
C.戚風蛋糕        
( N; J3 l5 T; z+ _! ctvb now,tvbnow,bttvb1片
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【做　法】
. L( B9 D- l: w1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M2 V6 Z. X# T+ R0 ]0 x9 v( a6 N
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
; b1 ]( `8 p: y% X" p3 x* a3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i6 M3 x( s, I; f4 O2 p
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。7 |) T$ a7 ], `% {0 t; x( }
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。