BeiDouChef

3 w" |8 u# o; b0 gtvb now,tvbnow,bttvb虎皮蛋糕卷
! P9 P1 e6 J3 [. `6 |5.39.217.76【材　料】
5 X# Y% U/ T& m+ D, S7 Q5.39.217.76Ａ.細砂糖        
5 W9 m, R% Y& ]6 M; E, u* M! q4 E160公克
5 c" [" ~. g3 \4 m" U公仔箱論壇　奶水         " f2 O  x' v" C) S/ I/ x" I% Y
250㏄5.39.217.76  p; h9 l8 b/ ^% \- `( \
　鹽        
+ P4 Q! a5 C/ C6 |3 i/ I5.39.217.767公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B$ l$ H2 |0 p/ C4 d) h
　沙拉油        
5 N; J) Q# ]  t: q180公克
5 ?! z0 @/ a, [tvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
9 W* ]1 H# A, [$ E公仔箱論壇180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]4 h, ^. y" f; f2 t: M3 y/ Q$ N
Ｂ.低筋麵粉        
  ]$ w: H6 i" K5 R* Z+ |- |, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克5.39.217.76/ E+ `+ ?! J% b/ h2 v
　泡打粉        
! V8 f5 w" J  wtvb now,tvbnow,bttvb15公克4 s! b% F  g9 C$ H5 E& n8 G3 D
Ｃ.蛋白         : h  O4 v+ y' S( [! v
360公克5.39.217.762 ], t1 \* ^$ n7 _( C- P, c6 G
　細砂糖         % Z4 B0 x; z, r0 u
286公克
. E; S# K# f$ [6 K% d2 F　塔塔粉        
" a, k: ~; f9 K( `+ R, h% P; ]2公克7 l, G+ x. G3 w* `/ ?, B2 A& X( ^
D.糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]" u) Y+ E8 I2 |) n) p# o
185公克
2 Y2 q% r3 E& f" G$ r' j# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
- c0 J" ]* p9 f. }* w- Q0 e) X/ h5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。470公克
8 k$ G+ Q3 U) D% _* q* ~公仔箱論壇E.玉米粉        
) c' B2 [- v2 G) g1 {# ?; p95公克5.39.217.76* ^( x5 W2 W/ S& A7 u- w
        5 E, L9 p. ?! W5 Y
【做　法】公仔箱論壇9 H3 c8 T) t1 a' h7 W: E  X& m7 u
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
0 I3 W* d$ {" Z* L% B8 Z4 A7 y公仔箱論壇2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
1 v. K6 v2 v* U2 Z3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
8 `3 s; d  h: A+ [% x) r% p- f4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。公仔箱論壇$ I9 |4 E2 B; b5 u# ?8 H
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x/ F. P! ~$ i7 N6 Z% F9 ?0 c; r
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。7 P4 d6 O* y* G9 y, y2 ~
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
& W5 M8 m; `9 h' q; i, r5.39.217.768         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb- H+ i. ]) P! Z' m& s$ N& T" b
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

9 }+ F$ S% e. a, I9 a: s摩卡起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" p7 U0 p0 j1 N, ^+ B
【材　料】" C2 H4 W/ q; v, ?2 |2 P
奶油起司        
( }7 ^, u% ~2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克5.39.217.767 j& s0 y4 h4 s0 n$ T
動物性鮮奶油        
" E% g0 W; d3 U8 G/ A2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克; ?0 l3 c5 C4 s2 J* c
蛋        
  E% I  C( b. p3 V0 L- o5.39.217.764個
+ u" w: @  N1 l/ x% atvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
$ a. ]& X! n6 N1 n公仔箱論壇15公克
  c4 @2 m0 ]0 _3 \tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         5.39.217.769 |7 S# R! X3 R
4個
. C$ g# w' f) ~& B3 c8 D0 X細砂糖         公仔箱論壇, b9 ^, Z' H% s! m) H+ r
110公克2 d6 M% a! `. }0 @: s
白巧克力         公仔箱論壇+ d* @( k; L, Z/ ^) j
100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 f9 m& I' I9 ~. x
即溶咖啡粉        
; K( O: w0 d) [& R& P7 n9 T& m4 w/ S7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Y9 Z9 m* W, v! G
KAHLUA咖啡酒         5.39.217.76) m0 m# E9 c4 Q& ]
25公克
0 G' w4 e6 Z# x  Y底層餅乾        
! e2 k% o4 M3 F) k. `3 K4 P5.39.217.76適量
2 p1 d  X+ N2 L4 |0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎         5.39.217.765 j! W# ?5 G( x- i* V5 {$ [
適量
# p) ]: I: W! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        % H8 i1 c. l7 a6 h) {: ^5 z8 Y
【做　法】  x' R& S3 ~) e+ T1 a
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
3 [; g: Q& Y6 x公仔箱論壇2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
  C" L) Y; ]  P' z  F9 W2 y2 Q% i公仔箱論壇3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。8 ]* z5 G- o- D+ F2 W9 y& `. J
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
& E1 n5 [4 x( b4 k3 i: c+ t5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。$ L2 w" v! T' v; b4 `  `/ w
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。5.39.217.762 b  m% C( j  E& p4 f3 s2 d
【備　註】
0 R) f3 R- o) Q3 R/ r1 A' R% [公仔箱論壇份量：9吋蛋糕1份tvb now,tvbnow,bttvb' a9 u4 l" c, E
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

公仔箱論壇% w- m3 i: Y& {+ Q; l* u! I) y
海綿蛋糕5.39.217.760 z6 K+ |& G# X0 V. o& y: F7 n4 A1 B
【材　料】
& ?  F+ [; U  G8 J2 D公仔箱論壇蛋        
0 y, Y, D: T7 F0 F* E) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5個" @- P4 y$ Z  [
細砂糖        
* f/ X  K/ J. \7 M# l' i公仔箱論壇125公克
0 |2 ^4 G# r- T8 S9 D* Q公仔箱論壇低筋麵粉         5.39.217.762 }* D6 X9 A$ E1 {7 c& L' g* b
100公克
- ~: `3 J/ c. p6 j" Y7 ~; Gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         5.39.217.76  J) |) s) `6 H. x; m
30公克5.39.217.760 {4 z# Q3 w/ c4 k+ o
牛奶        
% I& l7 I: U6 e5 P30公克tvb now,tvbnow,bttvb, o3 O: ~4 \7 ?- p" u
        5.39.217.76& I' L2 G& o: Y
【做　法】; m5 c" ^1 s. _4 A' Y/ s# j- v
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
4 a% r( q: |: _2 S( G5.39.217.762         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。& T' n3 \& W9 Q% G( F
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。# P$ @7 U1 P. x; n
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
4 a2 F7 z7 g  s  ?$ c  v% q% j. K5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V& ]# X. k, V1 h3 J; N* b$ H4 |
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
- D, O; a6 v3 P) C6 V7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
6 V0 G. h) x6 F) U% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】1 x# k) l! x9 T8 X5 C
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

, f6 c; q/ y9 M+ C% a: O5.39.217.76重乳酪起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F4 l, K+ f; O) M, c4 `  x7 ^
【材　料】
6 y# s6 d  J: h1 A, ^, J, D3 D奶油起司         0 L4 z+ B3 O: P* H; h
750公克
; N4 |; m, Y0 x# H- }- A" o細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y+ g3 i2 e. h" }# V* r$ Z
160公克
$ ~! t+ u8 x. Z2 l! T/ {7 r蛋黃         5.39.217.764 z' T6 V/ c/ N' k* m* g; e
4個
; ~! d! a7 U3 l2 M4 _4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
; M3 \9 t2 j2 p0 q! T公仔箱論壇4個
  O6 E2 Z  I1 s4 Q' {9 e* \, i香草海綿蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A7 R9 N6 X4 G0 ]5 a  W$ Z( b
8吋1片公仔箱論壇; `/ z  U' j& M. N/ c. V9 q' P
        tvb now,tvbnow,bttvb6 `% o  U* E  `: K9 T
【做　法】9 z* M8 r' N/ k+ X5 o( k! V
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
( j/ K8 |2 K/ x$ n0 H公仔箱論壇2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。公仔箱論壇) ^4 Q8 e* _, c/ `" c) x
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。: C7 {; ~0 i# `- h/ R' ~
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
* y1 j1 j* z* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
1 `, w) N) k& P! t0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
  P# H/ Y8 D+ L* `3 D5 j5.39.217.767         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
" U2 k: q4 C- L9 b5 N9 v公仔箱論壇8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
+ e3 R& O& N$ \: E【備　註】
5 ?  o* s$ \' j* f& U7 U5.39.217.76份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

( M/ A, K$ Y! h% W2 p/ i
日式蒸烤乳酪蛋糕
$ w# o5 J4 z: N5.39.217.76【材　料】
8 ~# e) V/ Q6 [7 Y2 g公仔箱論壇A.奶油起司        
# T7 L+ y. k' s/ y. \! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }( |8 B. E3 T8 o& X
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O  v& f! l0 M8 e/ R$ g
85公克
# u: R2 L6 n  K: T  KB.奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, ]5 M$ ^- i" |. t
30公克
, ^1 `! @9 p8 v% d/ B  o5.39.217.76　蛋黃        
' C% [1 Z6 {( h% s% B, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
" ]# S3 @) G7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白        
; R6 c, e8 L0 U4 m6 ]6 O. s! k5.39.217.76160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h. F1 @/ j$ f) O% G& n" ?
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }# O" Y) b$ U+ q8 \# a. ^+ e4 D
90公克
9 p) s) ]1 U2 S" s% |( u% h3 q- b5.39.217.76       
6 m) V8 R- X, B5.39.217.76【做　法】5.39.217.761 p' ]* F. D# E/ A6 m  P
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
3 x* k3 s( o& |; B' [, W2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。tvb now,tvbnow,bttvb" T6 v0 D0 h4 A6 o
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
& K- P# `) }' o" ^, B$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。6 c5 g0 {: q- m; M: G
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。4 ~) N2 c0 ~6 ^$ O; u0 d/ p
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

8 Z0 V7 V! Y5 K- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽乳酪蛋糕# T% S# K) X9 k/ L8 a' z* g7 [
【材　料】
1 {0 }/ ^# D$ G  A  H底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D. b3 E5 g! ~0 \' A0 l. u
糖粉        公仔箱論壇( B, G; Q* p$ I
10公克
* M( h1 e( r, \: Z8 P- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         5.39.217.76$ ?1 P. K: Z4 z& H) ]
150公克
4 u7 g7 @$ |$ }. [8 b$ b$ l5.39.217.76奶油         公仔箱論壇' L6 p' ?! f9 R8 R! q
30公克
, c7 Z8 ~$ z( T  x; S* Q  U9 V1 T牛奶        
6 z% i3 D4 H& R# e; z) Ytvb now,tvbnow,bttvb15公克5.39.217.76/ H$ j1 l+ L4 h
蛋糕體：- x3 `$ I1 \/ ^
胚芽       
, _, n3 U: ]: h: a; Y5.39.217.7630公克6 {3 a/ ~  x. r4 ?' A: i% P; N
動物性鮮奶油        
7 y2 z) c, Z) h$ ~4 H31公克
, |* x3 p) U1 }) m+ C% [5.39.217.76奶油起司        
1 F7 f% f- c1 {; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N7 I+ L  f' p: w
細砂糖        
- A9 L9 a# w; z2 }tvb now,tvbnow,bttvb63公克
- g% i$ Z% e7 w& l& `' e, l! i/ ytvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
6 ?2 n/ a' c8 z* D" j5 z5.39.217.7635公克
3 R2 `$ l0 F# q0 @, k: rtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         公仔箱論壇% }7 }' x7 U5 z; P
25公克) H) z- }8 @" w* r3 j* b
牛奶        
2 D; u& L# P1 [2 X0 M  w4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
) ~8 m/ E3 O, @9 p! L; [. Y        5.39.217.76* E! p' D) C# B( P
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* U3 f, a/ G7 T; a2 j
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
4 e% j% M# Q) ?3 ]% o8 T" J2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q9 u5 g" Q) \0 t  i2 G  Q6 Q2 G
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
, }1 |, [9 |* Z) s* v  L5 |) `4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
! N. l% }: {" i! Wtvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb& B, J! [: Q. t8 ^* [
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
2 Q+ {, S# l- j3 u$ U5.39.217.767         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

  d- Z3 D  G/ e- N9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石乳酪蛋糕5.39.217.76- H  _" T+ q3 o+ x4 [% y7 I5 ]* c
【材　料】
; I& D) g0 `, A- X0 o5.39.217.76底層派皮：
) ^; s. W! L* y( x$ B糖粉        ' W6 _% H* H& x  Y) J+ f" U. D4 I! ^
10公克
# X9 C3 I0 h- @/ d5 T公仔箱論壇消化餅乾        
; h! z3 D  X2 ]/ G9 g" e+ q  h5.39.217.76150公克
5 X8 {4 m- y. _6 \公仔箱論壇奶油           ?) P" |" ^4 E$ ^+ m5 O, U
30公克
: O- h' k$ J/ |+ Q: |  o, T公仔箱論壇牛奶        
4 O' o3 C) P2 r6 X- K! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克tvb now,tvbnow,bttvb: q& l- ?: g5 Q) b9 J
蛋糕體：公仔箱論壇3 O* t$ ~1 w: q. D! T
牛奶        0 G$ h( M6 A1 J+ h; Y( e/ ]* P
126公克tvb now,tvbnow,bttvb0 m) p1 v6 Y( T
動物性鮮奶油        
; d0 U( W% N1 E) q& X5.39.217.7631公克
1 h0 {9 x# O( P2 Y奶油起司        
3 T; x& H9 O4 q' c4 z, z8 X/ x- X9 ]314公克
# c- }$ r3 W8 k7 |# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
1 _5 F: ^' \$ u, r63公克: T3 a$ E; P% Y7 `8 Z3 M3 d
全蛋        
7 I: S; q% M* }35公克
5 I% O9 d5 Y9 g+ s公仔箱論壇玉米粉        
& r$ P1 ?6 |6 N. @. i' t$ {5.39.217.7625公克
9 h9 v# n, G& g+ d0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
3 w, ~1 q: n+ E# d! f, Q巧克力       
# r! F& P* a3 u/ e公仔箱論壇適量
5 `! m3 b: D/ }- E7 |$ n2 s& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
# x( |3 L$ D  @: q【做　法】
7 [) ?" M4 f/ c( R" h! ?4 {/ L. N5.39.217.761         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
4 t9 E+ F4 H- S( x3 o  p2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。5.39.217.76+ ]* ~4 p, y2 ]
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。公仔箱論壇+ N7 _" T" z) B4 m0 [, ?! g5 Q
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
, C: q/ j3 |) ^5 B0 N5 s* r' y0 R* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
/ m, }+ O7 L, \6 s$ ~  Q; t6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。5.39.217.76$ |+ V* w' u- Q" @2 G( V! c. @, T
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

9 [% m$ z# a, X8 s起士蛋糕
9 d. D  ?1 F8 u公仔箱論壇【材　料】
1 {6 ~( L8 N+ c7 j* o6 XA.奶油起士         . h. i% R8 }: |& {/ g. L
340公克
* ^) P" X0 w4 ~- E. U0 z公仔箱論壇　玉米粉        
6 I5 l, l0 W! W& N) y5.39.217.7620公克: b# b6 ~2 m5 o8 U
　細砂糖         公仔箱論壇1 P! k# i4 C3 @
25公克tvb now,tvbnow,bttvb: g+ ?2 T3 R* ?7 ^, O# i: O
　蛋黃        
4 q( b. G" W  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
: Q$ l/ ~( x/ `/ ~/ w+ W# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 b* v) P( F) ?9 h  p% f4 u3 {
25公克' j, U* m" L* X5 [) b8 k
B.蛋白        
6 h/ Z1 @9 `7 U& r1 q1 z& q5.39.217.7680公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K2 S! M7 R2 u; I$ `' A
　細砂糖        
& V8 K" f3 M, b' x5.39.217.7660公克# p2 q  W* r3 p, ]6 O/ N
　塔塔粉        
, e' s- k; M/ h/ L0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
0 X3 ]& J0 t! T裝飾：
9 \8 n: P7 R8 U0 K/ T3 b" T$ h' ?6 ^鏡面果膠       
( C) h% X3 G% Q$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
% T  P' _- C* L/ U+ {0 [& e公仔箱論壇       
  Z4 A5 W1 ^: A* D1 H- T6 ~【做　法】5.39.217.76/ X# B# P2 ]& J( T' F
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 S& S8 U+ S$ M$ J
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。# J+ y/ a: L" |' Z  z
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。1 c/ z$ f& d& K0 s. }
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇* }7 _+ e  \4 f6 D6 h
草莓蜂蜜蛋糕* p$ \) K% y3 R/ U& B, n
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( |) W, p% E% n) R+ S- m
全蛋        
, A8 ?; r& U8 c  G, P公仔箱論壇206公克
& R/ x: @9 Q( {2 \5 L, Y5.39.217.76細砂糖        
" ?) f& P( t0 G8 e9 n" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克
, M5 i6 E% y9 G% E8 Y) z7 ^麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \7 o# X2 c1 i! h
10公克2 U; u3 D% C4 j% j; _* p
蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }) f, \. e/ D) c3 Y6 m1 P5 _3 B
21公克
2 p  c8 k, s' J. a$ O4 B. ]3 ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j, L# x, y* O. k* v0 W) a; D4 y
1公克
. x1 {- d  _& W3 p0 H$ ?  y+ y2 g高筋麵粉        
# r" i+ R' H- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34公克公仔箱論壇* ]3 |" o# \' \
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 S. n7 M" M9 W$ {1 T
69公克
7 U6 S4 c7 \; [- U9 X3 {tvb now,tvbnow,bttvb乳化劑        
" K$ |* a# ]! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i. d- O3 ^" {  S  X/ o% M3 \4 O- K
奶水        
0 K* p; G  h3 ttvb now,tvbnow,bttvb39公克
7 |8 j# i+ w  A) ~. _公仔箱論壇沙拉油         公仔箱論壇" x  P, o& f" [
39公克8 r" t4 r7 ]9 q* q' C
草莓泥        
6 w; a0 O% y; D! B6 _tvb now,tvbnow,bttvb39公克
) ~7 c# S9 x+ Z! P& u( ^草莓        
8 R7 _* S; T) t* Vtvb now,tvbnow,bttvb15顆5.39.217.76! C) i4 {  S/ Z9 k7 k  s
        5.39.217.76! g' k2 y, o3 ?. e- G! W
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 y0 Q, Z& j1 |0 l$ u
1         準備一個8吋的活動模。
/ k$ U9 {3 c0 u8 g8 j公仔箱論壇2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。5.39.217.769 j8 e6 g# H( t- Q4 D8 g
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。公仔箱論壇/ f( Q* |; L, z! P6 k( u
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
) a7 B* T: h+ x+ k# F$ Z公仔箱論壇5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
. L9 e3 W4 x# ?5.39.217.766         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。5.39.217.769 `. \" e. \& e5 {5 T; F3 T# c0 ^7 h7 e
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
+ g, [" N, a% L  P( [4 o8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d/ _4 D) k, A, t
【備　註】7 }7 b) E; i" u# v
份量：8吋1個

BeiDouChef

* m7 J0 W. z1 x! G" d8 P! O/ X皇家巧克力蛋糕
0 p/ s* u7 i5 w; R6 M2 ]公仔箱論壇【材　料】5.39.217.76. N% ]; V$ G+ j8 w8 O1 E  G2 N
蛋糕體：
: F3 l* `. @* P% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋       
% j  {. b! t6 [, m, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個tvb now,tvbnow,bttvb& a/ H5 A6 e: Z- K; g/ C0 V% A& ^8 h
細砂糖        
! i/ U- ?" x& f( Ktvb now,tvbnow,bttvb90公克
# ^& p" o, ?$ f/ B9 d低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K1 T0 N' y7 y- x
72公克
2 Q* L' ^! _& _7 z3 D5.39.217.76可可粉        
% l, t, m9 ^6 v公仔箱論壇15公克公仔箱論壇7 m/ E/ H: z" L$ ?  `' Y
蘇打粉         6 x+ I( }% n  V, s8 H% H% T
1.5公克
; [+ x/ q5 E1 ?5.39.217.76牛奶         5.39.217.76, M& k3 c; W# A! _' q
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {6 j9 i8 a5 V# w
沙拉油         - [/ d, I2 u( J  u/ \" \
25公克1 A+ \8 _8 g* b" k5 b
夾餡：
5 L7 s8 y  w. g/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜       
/ @9 t& V9 q2 ?# y1 T- K, W5.39.217.76280公克
2 J- n. {# \7 _" o9 @0 U% utvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
- l8 \$ a2 _1 M2 I, {公仔箱論壇黑巧克力        * c& R* u8 E9 g- e
150公克tvb now,tvbnow,bttvb) b: C1 ~0 m  t6 ?7 D2 X
動物性鮮奶油         ! k7 w, B0 g1 F, _% _$ g8 d
120公克% l( L7 a  u, {
       
, V. E- Y4 w% f& ~! x: h% N% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇2 E- R9 d: E" N, e9 j4 V
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
4 {0 ]/ k: `& R7 ?0 L, V5.39.217.762         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。- x7 g0 U* X3 h
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
9 v$ L- j: ~, s/ t( j) e5.39.217.764         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

( J2 v4 j: ]9 ?金字塔蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H; X" u- s- l! K3 l
【材　料】
. x- G& i/ j- c( Z) d5.39.217.76A.沙拉油        
  U# Q3 P' V9 r, C/ O2 Z* B( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59公克
- }4 |- F( {. i) J4 A- w　可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb* n+ Z& ^8 j8 Y5 g* c3 h+ N
44公克; f0 f. z+ {0 v* ]1 L8 |- @
B.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `# }9 T# ]" D& U" v
622公克
- s$ Y7 C% q. E1 }# B2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
: G5 R, L" q  C4 j7 W9 w5.39.217.7630公克
0 Q+ x3 U! a6 Z1 D" p! k8 c5.39.217.76　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f, H9 ]5 F" X
504公克
9 |% Z% i+ ]$ i* l% F公仔箱論壇C.低筋麵粉        
, C$ F1 H4 R, }5.39.217.76297公克* q+ {( v+ s4 N2 X* U8 x! t
　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N8 o, I, j% b; G& Y* Q. E/ E
3公克
+ S& `* f' C+ Z! Etvb now,tvbnow,bttvbD.奶水         & H6 o/ L+ L0 H& `
77公克5 b" k: n  q& u% q8 J
　奶油霜        
' H. k# M: c* P/ T  N4 u+ Y! x5.39.217.76100公克, A, ?1 c8 J$ _3 N8 G# K$ k
　巧克力淋醬        
+ C6 _9 x: j7 q+ a1 t, p6 C3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
) Y4 `% p6 K; }% dtvb now,tvbnow,bttvb　裝飾用巧克力片         5.39.217.76. g! z* R/ O5 e$ z
10片
8 T; x4 B6 W2 a& Ctvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T1 N: V( \: O& B4 F
【做　法】' ], q  }. ^3 t+ ~1 m  W
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
  X% k2 U8 S+ h: K! [2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。3 N2 h: I5 U6 f. M; F- }
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
" m( b* k) P7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。5.39.217.764 U. ?( t0 C+ s$ \+ I
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇' R' c: m% i" d
聖誕樹蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 v$ u$ n7 w1 G3 B  S
【材　料】
. P5 s1 d  }. b4 c" }. ]8 j蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L( ~$ i, U- J6 X1 Y; I
低筋麵粉        公仔箱論壇3 H9 q; D8 _$ P4 [8 }3 S5 d3 F1 H3 `
72公克
9 a4 M4 _0 q6 O' _) i* P; v公仔箱論壇可可粉         ' ~/ x0 _9 M0 e6 _
15公克
# c% N! x3 Q1 Z  R8 T8 w+ j5.39.217.76蘇打粉         ! m* }0 b) T* I
1.5公克tvb now,tvbnow,bttvb3 a) S+ G* J3 {  b
全蛋         7 y4 T5 W7 f5 h
4個0 X! H5 u# c" j; }) a, q, n
細砂糖        
* {6 O) O6 V% N2 F# D公仔箱論壇90公克5.39.217.765 X9 d, J- T+ D3 a) u2 f( i
牛奶         公仔箱論壇6 T4 G4 ~! l. K) R) e1 g
35公克3 P6 }) p& v; Z( |( M
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l$ x' L! a6 @
25公克
5 k, i+ \4 u4 `9 g9 l5.39.217.76奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p) d2 \) c, t; C& H% |6 }
白油        tvb now,tvbnow,bttvb! h, `+ x0 s+ r! g7 _' }; E. L
60公克  r4 M1 {, [' T: r5 R
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i5 x7 o$ o) n
100公克, D1 K3 I, D; @8 b" ~
果糖        
8 e/ K' o6 x% \0 Q3 T5.39.217.76120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L" ^- K* u# G+ G# s6 n) t
木紋：公仔箱論壇% i0 R# i9 K% l% l* E+ l3 P. v) h
白巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb- \" {3 Q  d! o0 q( k* k& }
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x  e) q# m% H" K4 n) p1 ~
沙拉油        
1 R& L$ ^  _( H  z# r) `tvb now,tvbnow,bttvb50公克
. \7 T- k9 P. ]1 H; D: i木紋轉印紙        
) [5 M* ^6 R! R+ G5.39.217.762張
& i6 F5 ~* x( R. wtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
: P7 x8 G' i" s公仔箱論壇熟碎核桃        ' p1 F/ O, _0 h1 n6 I+ [  i
100公克公仔箱論壇: |+ k7 x5 M4 O5 \
        , b0 }& q. K' m; l- Z* L
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `( ?5 _% M: ^, t. r: m
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。& d& G) T/ N" w% U
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。5.39.217.76: `, ?9 e  I' D9 p5 I* G: c
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
9 ~& d' X/ k. H. _公仔箱論壇4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
! V( M9 m9 l0 G/ L+ X5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
) C( ~% g6 D; v% g6 w6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

9 [' g" U6 H' U1 S) C原味乳酪蛋糕公仔箱論壇; S( D. C! l; w2 f
【材　料】
) N0 h7 O1 [2 {8 m% \1 Ytvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb' G- l) j6 n& a/ f
400公克tvb now,tvbnow,bttvb" Z4 {0 v6 M7 \7 }* [8 e) I5 a
　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- }9 o2 {0 N7 `7 m8 I$ o7 B! J
20公克
0 D) x$ e0 ]; ]5.39.217.76　蛋黃         ' a. t% U) F$ j3 J# v. g: K
60公克
  q4 M! Y# A6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油        
1 ]0 D  o  ~- U5.39.217.7650公克
) u% B! a+ F8 V0 m- ptvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁        
& h5 ?- s$ |5 L4 ytvb now,tvbnow,bttvb30公克) }5 F. \7 `% K0 r& U
B.蛋白        
- I! e5 E$ }1 i  t  w120公克
/ y5 c2 p* J$ Q$ c  v. Y* I0 T& @　細砂糖        
) |" T; _, T# Z/ R5 N2 h6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
& k) [2 d; s2 [. u. z' F5.39.217.76　塔塔粉        
+ D* b+ j4 x& R. n8 A公仔箱論壇5公克
' `; n6 Z9 k* K+ \0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕         5.39.217.76/ a- u. ?  Z1 L& I" d5 @% @
1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G/ Z( G* p. l' I
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c- h& j0 T6 M1 }4 o2 R
打發鮮奶油        
& b% U5 H6 n! I! ]9 i  t% \適量5.39.217.76' ~. Z( Z9 S3 }0 `9 R; E
糖漬紅櫻桃        
: ?/ W7 Q$ \3 z$ t8 ]9 ?" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12粒
" V* f6 T  t. S8 n: g3 H公仔箱論壇       
4 L3 w- x; d* r. Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q1 r  B* |: |0 y
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
# e  J7 g+ L8 c& t: k2 ~2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: T3 ]9 ]" E, h: w% u6 P
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
* ~* {& l& Y8 Q/ M1 u5.39.217.764         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
0 p$ D( l0 V- _* {  [6 I, g2 S3 D: _- l5.39.217.765         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

- t& e3 q& W' J( l. t公仔箱論壇草莓蛋糕4 h4 ]% y& G7 z1 _, w; ?
【材　料】
9 G- a( [) U2 Ktvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉        
$ s. n1 g" y4 b: v90公克
) A- r" W+ m- U* u6 l2 J" S! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
- V, P- {, J# e9 E; v15公克$ i& O0 d' f7 q9 P
　泡打粉        
; O9 y' n# G, k8 |5 g# V( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3克tvb now,tvbnow,bttvb. G; L' s0 g! s( ]) |8 P: G
　鮮奶        
& A0 H0 m* o0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
( u% [& x3 z. J! g! s　沙拉油         % d0 c( O- P9 ]' d& t
60公克公仔箱論壇- U2 S# E. z, N! m! T
　蛋黃        
2 ?& t0 T7 y* K  h* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
! y8 c% H% E8 |) I# n4 V# O5 Q　香草精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `$ v7 Z. W3 a4 m3 I2 u( z
少許
, J" G' o0 P# M公仔箱論壇B.蛋白        
# m- m: Z# d  ]tvb now,tvbnow,bttvb200公克
! C3 F# U4 w/ {- V公仔箱論壇　細砂糖         5.39.217.76( B3 K' \2 z6 x/ m
100公克
$ L2 N/ E  i/ ~9 T/ X# w5 i" J. Htvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         5.39.217.76$ P/ r$ Y, c$ u  w+ Y- q9 U4 Z
10公克公仔箱論壇6 G8 |7 k9 r' _6 |9 `0 ~; t( g
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb& n* W, l" a5 [% j/ m
草莓        
  ?4 u3 J4 R9 g7 j+ Ntvb now,tvbnow,bttvb400公克
4 S2 n: W% R9 z0 [& C& _打發鮮奶油         & ?2 a# v+ x3 K5 `2 O. R; ^1 F
300公克
" l" D0 q9 b$ u) l3 I巧克力米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U# e% D, M& C) z$ u9 ^5 i
適量8 H5 f  W9 [1 ?. m
       
& e: V  b7 l8 E0 h【做　法】
1 N" \8 h: t/ @# D+ W1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
( a" `: J$ i1 J1 v) G% \6 x2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
& u# d/ v+ `  U1 D; ^7 A1 r3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
! C4 s  w' j& @) u, k' T: u2 A公仔箱論壇4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
: e6 ^8 a2 g4 C  e( F5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。5.39.217.76. C3 h) K: }" V$ s" h& q
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
, |* o# R" E1 g/ F6 D5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

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藍莓起司蛋糕, ~: \' b" P, _3 e9 c
【材　料】
6 z* p$ V2 G! {A.奶油乳酪        
7 ]: _, t/ B6 e9 ^5.39.217.76480公克
; L3 Y& |" D  F' ^: q2 h' v5.39.217.76　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }( [. j5 S" @0 \8 ?3 G3 I- H- ^
80公克
; M  t' X$ ~' r. I1 R  |& l) E5.39.217.76　玉米粉        
) o, y* d+ T" Y5 T- ~8 C+ C30公克
! L! a3 N- O4 w5 U, v/ j) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全蛋         , R5 q/ |& }4 h
80公克
) l7 u3 M0 k0 U& Z. N1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油        
5 |! r& u% H  }! I' p, o0 ]6 j5.39.217.7645公克7 m- l' M$ V/ z" g8 \% E$ z; x5 a
　檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb( [3 m3 @1 Y& b$ x6 _: ^- Q9 h
20公克) _8 s% q. e4 w# p! M& j: A
B.藍莓醬         公仔箱論壇9 ]) s7 o) g5 \! z- P& u
5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 h( n% |9 b1 M3 K& K, b7 u
C.戚風蛋糕         5.39.217.766 i) m( Q9 ~; @* Q# u) Q: {
1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?  ]7 @2 K$ g9 O1 |
       
( v. j( a4 A2 x+ v0 N6 X) I5 ?【做　法】5.39.217.769 _5 C  V' N7 F" @4 ^- o/ O/ R
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇' M& j- M1 z) `
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
4 b- e$ }7 C( t# E" V" [, f' c5 A5.39.217.763         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
# w! S. _' K. p, V8 utvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
+ y; Q9 T1 Z8 `4 G2 p% ]' v5.39.217.765         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。