[甜品] 各式各样的西式甜品西饼咖啡屋

BeiDouChef

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/ `! g& t8 B, ^6 v' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

Le Dessert/Le Gâteau/Boisson/La Mousse/Le Pudding/Tarte/Le Pain/Le Pâté Impérial/Le Biscuit ( p$ L$ ~# s3 B! G/ c* O

" Y6 z5 u0 k7 `) Q0 J! e) U$ P/ h/ ttvb now,tvbnow,bttvb西式 甜品/蛋糕/飲料/幕斯/布丁/餡餅/麵包/蛋卷/餅乾% Z4 U' q- m! ?+ a& r8 `6 x; Y

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食譜大全TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u# [8 m1 v2 x, d/ \

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各式各樣的西式甜品就在這裡 請大家留意和多多支持... 5.39.217.76( \  e6 \4 w2 S  _# m: M7 Q- F6 `% l
冷冻冻獻上!!!tvb now,tvbnow,bttvb( F% u# U3 ]; P! S

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Le Pudding 布丁公仔箱論壇* Z" z- h! D, X5 R

! |) m( r' b$ O( a+ ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" [; L, U6 u- v# o7 m! U% M
公仔箱論壇7 O. f* B( I8 g& G/ x0 {+ g
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% K5 b  B  j* O# _- E* a巧克力布丁7 g4 ~/ x+ H  c
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q$ ^. g# }9 [0 J  ?* v
吉利丁片         5.39.217.766 i/ ~5 e9 L0 Y: r. D
10公克
+ `6 ~; D; E6 s# C苦甜巧克力         
$ D+ Z+ {* [' z# ]( _5 f- `200公克5.39.217.76$ L9 I/ E+ @9 T5 F/ s5 F
鮮奶         
- P- [9 r1 X( m. e: ?2 _800公克5.39.217.76( t2 i( Y; E) ~0 t8 L3 h. T0 v! u
細砂糖         
  }* j# a( v  r0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5.39.217.768 p2 K2 w1 T0 Z4 d
可可粉         
, s1 G2 k& N: |% C+ M( l2 Ntvb now,tvbnow,bttvb5公克公仔箱論壇+ j+ K* @( [0 P
卡魯哇酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b: a4 A) ?+ c# w
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |  ?) c. q- s- C

& @3 E" i/ d* ?( z  c0 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 i7 |0 F! J) ~1 e: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用；苦甜巧克力切碎備用。
" \( z. _6 d: y4 N5.39.217.762         把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右，直到細砂糖溶化後，再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。$ w3 ^# Y, L" Y1 d
3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻，最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。

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公仔箱論壇( f* C% W# D" a# o* A( F! s
覆盆子布丁
- M/ s4 ^! G' x3 o【材　料】: b7 ]' |; o5 g' Y( X! x
吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ], l1 j- U* }
15公克公仔箱論壇8 G$ ^, |# A" P  }2 ^2 h
動物性鮮奶油        
% t) o) i0 b" \( G# U9 }! rtvb now,tvbnow,bttvb100公克" M3 d0 S/ P1 D0 B2 {
鮮奶         : N6 v+ G: j9 w, t. h( L
350公克
( k- {5 r( ?6 q2 B* Z細砂糖         $ l, [: y0 ^4 _/ ]
120公克5.39.217.76& c' l* w3 s. v( m9 L" E
覆盆子庫力        
8 q1 }2 d' ?( R8 H$ @, y150公克公仔箱論壇' K' R  P. h4 x* Z; _& [
       
# B! \. P* R$ M- j) C3 D  d公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇1 K3 b) I) \- u/ ~" k" F+ e! g
1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
) U% }+ N2 R- j  Qtvb now,tvbnow,bttvb2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁、覆盆子庫力一起拌勻。
0 S; ?* V$ b3 E" O$ j. Rtvb now,tvbnow,bttvb3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c4 @, O/ l; u4 P% t& {8 V

- @7 J, L5 g: ^# z) W! l' _  w8 `1 c0 Btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
: Q7 k! E% P, P) p7 xtvb now,tvbnow,bttvb覆盆子庫力的製作& _8 t: K( J0 @3 H, H4 I+ o3 `* u
材料：覆盆子果泥150公克、細砂糖30公克
) T# ^4 v' g6 Z6 Ctvb now,tvbnow,bttvb作法：
: z+ e8 @/ I% t' ^' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將覆盆子果泥和細砂糖一起攪拌均勻煮溶後，放置溫度變涼即可。

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  I8 l5 P+ D/ e  _8 K' E9 n/ `
咖啡布丁
" h0 c1 V; l, r+ `2 f3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k& Z" A) t7 _; \: Y# ?
細砂糖           P& ]! f9 {& z4 j* J
61公克
5 {! V- E5 b" d7 U$ m果凍粉         
* U% v+ S4 B/ m, J, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16公克' u3 l( D4 @& Z7 X7 r
溫水         公仔箱論壇+ ~, i" }4 R) Z  o- {0 A
304公克
( p$ D0 e# l1 c) @% e2 R% O5 ]咖啡粉         9 X4 c  A. ?6 q% P- i6 @
10公克
0 g3 o' ^. J  W: J3 J# a公仔箱論壇蛋黃         
) k9 G( \3 `! B1 S% K公仔箱論壇40公克  p/ V, w( f/ q6 ?" d- o
動物性鮮奶油         6 y) @1 C4 h# L2 T5 V3 @
202公克# k' ?8 I0 X. J6 Z! B* R9 A
卡魯哇酒         
0 m; a5 `8 M8 c( A; R6 gtvb now,tvbnow,bttvb16公克
3 R  i3 M$ }$ t5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T; y$ |5 e( v' g% U& }
【做　法】
* ], g+ f5 k9 J' c, m# [0 q* c$ x# T5.39.217.761         取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j( F3 h# Y( v
2         將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。公仔箱論壇: k2 H' g8 w$ Y3 C5 H8 Q
3         在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。
/ s6 v% O7 u3 h! v& _& {; Utvb now,tvbnow,bttvb4         再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。

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5.39.217.76" U  q, c: x4 H
芝麻布丁* \8 @$ a& m, G6 [
【材　料】
% H3 B. N) {  \% o公仔箱論壇吉利丁片         2 _+ u1 T7 ]3 [& m
21公克
: n, t% k3 K+ r. ^$ S6 U# }- m# [動物性鮮奶油           m8 U9 M7 F  y4 r% b, \
235公克
+ I: b- y& g: |4 W9 O: b7 X  C& ^# h! c公仔箱論壇鮮奶         5.39.217.76% p5 ~) ?" ~' p7 o, }
586公克tvb now,tvbnow,bttvb& u: t7 g1 h: h1 x0 c6 W/ `: W
香草棒         tvb now,tvbnow,bttvb" p3 |+ Z8 D% m; l) X% R' J
1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B# |8 }- r( r! ~: G3 j$ c
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C% f3 n1 t- I/ M& q- r- ?* E' |
117公克
, j5 y# _( I+ S/ @7 Atvb now,tvbnow,bttvb芝麻粉        
# n+ N4 a. _% b2 M) C141公克
: _8 ]. ]  A- I; Q/ G) z3 rtvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.76. m9 F9 A  S) B  c) h
【做　法】
% W) |1 f  C) L* W' ?, F5 \1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
2 H. B- x* }- j5 i' }0 g3 `  M2         將鮮奶、香草棒、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和芝麻粉一起拌勻。
1 b+ g+ i& z4 W  V- n* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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  P9 t) m; w3 n5.39.217.76檸檬布丁
% Q/ e7 B) e, H* L$ X4 ~' |公仔箱論壇【材　料】5.39.217.76$ T  L) X, ~$ f- B! L3 J
果凍粉         / K9 X1 K: J0 A2 O& f5 W
15公克
. m( p4 Z' Z' V8 n# @: k) l8 N6 G5.39.217.76鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb7 m  |% ?1 {( \4 q) H
973公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D5 Q6 }( d: t( D( B
細砂糖         ( ]! D# S  ]* c, m! E
87公克
9 k- r1 r" X  d- G4 _檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb) F# ?( @/ K0 _  z: Y( _8 T
29公克
$ E* c) m: Z, r6 K* O8 ?3 S5 h# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.76! `2 }. c% ^/ J9 B
【做　法】
: m% V! Y/ H/ `% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將鮮奶、細砂糖、果凍粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W) W7 R4 v4 E( s; _
2         在作法1中加入檸檬汁拌勻後倒入模型中，再放入冰箱冷藏即可。

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* _' z: i2 s- C2 y" P9 N. X& Q
乳酪布丁5.39.217.76! a8 j% C+ `) \- z
【材　料】
( ?& A) W; Z" V5 ]) ^- ?: v公仔箱論壇吉利丁片         4 E& \, @. c. o" c
10公克5.39.217.763 D, O1 T5 @( c; r8 v( X5 M
鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb  v9 m' g  K: R0 k& ?& `
500公克5.39.217.76$ d, u& f# G, O& C( ]
乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L0 M4 k. j6 j$ w- k( q" e
250公克" h  o& d# r3 m- F  i
細砂糖         公仔箱論壇; h; L0 ]3 N6 t& A
100公克
# D! P. Q& o% `3 g5 D6 }公仔箱論壇檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb) ~8 q$ y4 ]( U1 Q) U
40公克公仔箱論壇3 m% W( {8 W3 d5 l" i* F2 v
        & ~  d, x( K+ a7 a
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T/ Y+ m8 ~8 [8 n$ i% X
1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _% A% `2 ]& Z* q; ?$ m
2         把鮮奶、乳酪、細砂糖加熱煮至約50~60℃直到細砂糖溶化後，再加入檸檬汁拌勻。
# n( C8 G* \# P: _4 \. f8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

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抹茶布丁
6 v6 v/ q! w+ K1 R& O【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^( X) L+ n" V  y7 ^
吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb( ~0 a/ L9 t* B& e) m+ t! h
15公克
# Z9 L( P1 i' ]* A2 Q3 i  N% B公仔箱論壇動物性鮮奶油         / ^+ g6 t0 c- S( g0 Z5 ^
185公克+ a- M* r; F" b$ b1 g7 ]
鮮奶         5.39.217.76- h" f9 O; T/ [) _
637公克
( j; h0 N3 ~2 a細砂糖         5 C7 r3 b' L% `2 |' @$ d9 w6 r
55公克7 [1 k6 m) \$ P; G8 X
抹茶粉         5.39.217.76$ e* \1 |1 C; J" c4 H+ [
13公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `- b- y' o/ c( k! \0 j
冷開水         tvb now,tvbnow,bttvb+ U( f7 L3 [/ C' W) o" U
89公克, [; l0 z8 f9 I( j8 a* G
        公仔箱論壇! O- x) _- Z" L- s
【做　法】公仔箱論壇2 ]% \7 _1 e" X  e- |' r, A  G
1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 W: k5 `/ k+ L, V: V) W
2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。
  R: v1 U8 W/ Q0 Z6 c3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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- [+ V2 K2 i" w9 I/ H地瓜布丁
" Z* U' |4 O5 b1 L$ M; T5.39.217.76【材　料】4 B  a& O+ p0 ]# g& s
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w8 K2 A; _# s  h  j9 T' ^, @
313公克
' V! Q9 z+ ~: ^/ Q: K9 L! W4 N) S5.39.217.76動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; V0 G& o2 E) U0 V! s. Y
188公克
( T% h" y+ A! w& a, C. O細砂糖        
( v, t/ B7 X6 }0 ]8 \5.39.217.76157公克5.39.217.762 z* h. ?( V/ ?0 [
鹽        
1 x9 W% o, l1 U公仔箱論壇3公克0 I8 ~) l. P7 C' x/ @! \
全蛋        
0 E" F2 i9 r3 [4 k7 z5.39.217.76250公克' u/ e: v9 f0 Y; t' l
蛋黃        
  }- S3 T; S/ ?( g0 N公仔箱論壇63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^6 A% X4 x* J: C- u3 e- H- y& |0 D) _
地瓜泥         5.39.217.76* c' z" |: y4 x# o+ Q
188公克
2 o3 j6 X. ^  B5 s2 |0 r0 ?tvb now,tvbnow,bttvb        1 Y4 V+ s* h5 ~' m" q; V; Y
【做　法】
  I2 _: @6 h" `* _1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。5.39.217.76# ]: V; D) F  K$ u# A* M7 f" T
2         在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。5.39.217.76" Y8 `+ h  a5 z1 e
3         在作法2中加入過篩後的地瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。
$ W# m# @+ D. |$ F& O% A$ W1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         再放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f* U6 W' [4 c
5         步驟：5.39.217.760 v: f4 R4 X. Y% j. U6 h! T
1.將地瓜泥過篩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E' O  z8 l9 s2 X
2.加入牛奶一起攪拌均勻。
( T7 p& h2 E7 j3 p5.39.217.763.取適量作法2材料放置在烤好的地瓜布丁上面。
9 l  a1 c3 N+ A0 i7 F  h( K- g5.39.217.764.取適量打發鮮奶油放置在作法3的材料上即可。

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: R2 W) j" x5 t( \, F% d6 _
南瓜布丁
7 Z5 e+ K+ G$ G5 s* Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% J  Z- J: w- ^9 c) \
牛奶        
4 @$ c$ |4 J6 P/ }: x$ _, W296公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H- `5 J7 w; [( |. S, j; H6 `
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 b. F5 g$ p+ P" u
178公克
* X. q5 ~- U2 L0 z4 rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
5 n9 Z7 |; S. ^: w. t7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148公克
  u+ E* ~% }1 C5.39.217.76鹽        
5 m# D0 o" T6 Y* I7 q) h5.39.217.763公克5.39.217.76/ O8 V$ C7 `+ |1 [/ D
全蛋        
- J' o/ n  F2 t  j  k) y) H0 m237公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e2 V# a2 v. |) O( I
蛋黃        
9 S% _' T, D6 ?  C8 c0 i8 Mtvb now,tvbnow,bttvb59公克tvb now,tvbnow,bttvb. P* H% Y* h8 e, @
南瓜泥         tvb now,tvbnow,bttvb; S! k  J0 `7 t3 o
178公克
/ i$ Q; q8 w* O4 |" D, u2 c" z8 }碎冰         ' P: W! W: g  D* M5 A1 j  v# d
少許
( {& p1 R, G2 L9 b6 N3 Q9 ]" l: v        tvb now,tvbnow,bttvb4 @3 o: ?! Y3 A) C
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 X4 |1 |* G9 R9 f
1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。
0 b: `' d  B* b4 i5 O0 [7 `3 {4 P" h5.39.217.762         在作法2中加入過篩後的南瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。
% J2 r8 n9 u# \8 H( p& b2 \5.39.217.763         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。
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4 p- x3 x" G' D& r2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆皮布丁公仔箱論壇( h0 H4 a5 o$ w- O( w
【材　料】
1 J. E" x( C- ?; w牛奶         公仔箱論壇. @  w& T/ ^1 y8 x$ E
532公克
% D0 J. i* G" a& e- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 v( V) @2 e0 i" w  L8 y
133公克, ]1 I: z) U! \% J4 N  e
細砂糖         * Q& h' l, D: Z# l! Q* k
166公克
9 K) J4 M+ a1 q8 J鹽        
/ `% c$ u' h9 f- {; }1 f8 a4 p3公克5.39.217.760 V3 n4 L2 c7 B( H" A
全蛋         6 V/ H+ \* X& m9 C' Z$ r3 ?; M8 l
266公克
4 {3 T% G  ?, O7 w2 n' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇$ n; ]. F2 k& R4 [( z) }$ Q
少許
* `* V5 A2 x/ A* c* c9 z9 }  t公仔箱論壇糖粉        
) k& i( N+ `- p5 h% Q: A少許
6 `, j5 i" b) d; @$ A4 etvb now,tvbnow,bttvb       
+ R7 I, y; V9 r2 s3 y4 V【做　法】
4 \7 f+ r$ O' c1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。6 l; v) ]+ S  w" y8 J- v
2         在作法1中加入蛋一起拌勻後，過篩二次並靜置30分鐘後再倒入模型中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o' A, X8 ?7 Q: q3 n9 r7 _
3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出，並在表面上灑上少許細砂糖後備用。
. E% D. [. U2 m7 ]1 o公仔箱論壇4         再使用噴槍火烤至砂糖溶化，並呈現出脆硬性的狀態後，並灑上糖粉作裝飾即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x8 R% r' u  _1 H3 _5 i
鮮奶布丁
# s& h% V4 E- C9 d【材　料】/ Q; h  A" R0 z" R+ j
鮮奶        
0 B2 ~9 I" F' I( m0 c; r- K1350㏄: C# B" k8 V; n8 n' ^
細砂糖         : l" }- ]* y0 k# [6 y" q/ ?3 {
120公克
* R; x1 H7 l3 H2 v公仔箱論壇吉利丁片         5.39.217.768 F2 K& x' O8 l, V) `+ I# _, R
15公克
  z0 x% n( p% g, s) T3 w1 W0 p5.39.217.76       
( b- j) M- h8 |【做　法】
& O0 J8 o& m5 u1         將細砂糖和鮮奶放入鍋中後，以小火煮至約70℃，直到細砂糖溶化後熄火。
' i1 h9 r4 v" @% Y9 o  d0 P: S5 p# [2         將泡軟的吉利丁片加入在作法1的材料中，一起攪拌均勻直到吉利丁片完全溶化為止，即為布丁液。
: U; T) w! c1 a" X1 B7 l/ N9 y* O5.39.217.763         將作法2的布丁液倒入模型容器中，待涼後再放入中冰箱冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

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5.39.217.76' A8 c5 A3 a) R4 A! z$ n, k6 J. n
雞蛋牛奶布丁: m0 \$ A+ R; V0 X' w" L
【材　料】
  H0 ]$ [, I$ I公仔箱論壇果凍粉         tvb now,tvbnow,bttvb: u  l& Q' j( {2 h
35公克
6 l6 |, ~7 a9 s) A! b( e9 [5.39.217.76細砂糖        
5 I0 a6 s6 N6 x, f+ W! H" J; J+ X9 ltvb now,tvbnow,bttvb53公克. U9 ^6 ?1 n" U3 M
動物性鮮奶油        
( o+ ?: ]* S# p. j178公克% \  y  F/ w8 `' e$ Z5 ]
冷開水        
% F/ [' n" v$ _( \7 v2 Z86㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ a3 @( O" O0 K- G/ p
牛奶香精粉        
0 ?5 K, _1 f3 H/ O6 z9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26公克tvb now,tvbnow,bttvb7 w( a4 C3 q! S
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb: l, `: W9 v7 U" Q
53公克
7 X( J3 f4 ^# y* _& M5 y! g公仔箱論壇水         公仔箱論壇: z+ \. K, B* r
614㏄- ~- Q; k! b7 W4 _2 O- k% D
蛋黃        
8 S8 f! M! \- s4 H* H" h/ W55公克公仔箱論壇2 s9 k' t3 {0 O! M
焦糖液        
! a/ d6 A& i# }: X1 ~' C適量3 ^: _0 y6 s( W+ j
        tvb now,tvbnow,bttvb7 L  {. A3 Y3 u0 m* I# B0 m
【做　法】
5 Q; f7 I3 m* a6 h1         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。
4 ^1 I" [8 k% i4 C. M7 h3 ltvb now,tvbnow,bttvb2         把果凍粉和細砂糖放入鋼盆中拌勻。
0 x# j/ A! w" G8 K5 o公仔箱論壇3         將奶粉、動物性鮮奶油、冷開水加入作法2中，並以同方向攪拌的方式拌勻。
; l0 R$ ]3 h  ^# atvb now,tvbnow,bttvb4         以小火將作法3的材料以同方向的攪拌方式煮至約90℃，直到看不見粉的顆粒為止。6 D+ p0 k& A$ W  V7 O4 k
5         加入蛋黃於作法4的材料中。
/ h- j+ b# T) }1 V( I0 R3 K; L6         以同方向的攪拌方式將作法5拌勻，即為布丁液。再將布丁液過篩撈除泡泡後，裝入作法1的容器中，待涼後放入冰箱中冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

BeiDouChef

5.39.217.76* e( K; z( e1 x6 `8 z" ~
蒸烤焦糖布丁
* R/ b' j! F9 h1 k1 M$ }$ ~【材　料】5.39.217.76$ F2 V. b1 h/ u# D9 r8 X
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb+ L3 s2 j# Z: w
532公克
1 _; j2 e1 Y$ X' ]8 [動物性鮮奶油        
5 ?- S0 [3 Y2 v) R, f5 B133公克tvb now,tvbnow,bttvb1 k+ N0 X4 \1 |: u' V9 n
細砂糖        
% n" H2 s" J" H) }tvb now,tvbnow,bttvb166公克
+ a9 v$ ~, w% N5 I5.39.217.76鹽         公仔箱論壇: X8 \" \3 u3 m6 f
3公克  J  v. S9 E* v6 a
雞蛋         ( F* T6 x$ r: z. G
266公克5.39.217.76' Z3 u/ U8 B2 V5 T& t' K- E  M' w3 o
焦糖液        
9 j; X: V- G+ t3 K6 x: l- Z& ]; W0 Wtvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb' A5 R' ^! u* p; R4 p0 w
       
3 F9 \6 x' x  P公仔箱論壇【做　法】
( F: r7 a2 F- {- E, s1         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。公仔箱論壇8 \; A- i, |4 Q  A
2         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起加溫至40℃後，再加入雞蛋以同方向的攪拌方式一起拌勻，即為布丁液。4 V$ `: K( l' [6 D3 f1 m
3         將作法2的布丁液過篩二次後，讓布丁液靜置約30分鐘備用。5.39.217.76- G" w5 N4 W- U& D3 X
4         使用廚房餐巾紙，將作法3布丁液上面的泡泡撈除。
* ]1 H! I- ]; C; X- D) F( }5.39.217.765         將作法4的布丁液裝入作法1中已裝入焦糖液的容器中。
+ ~0 E( f7 @& W. V) w0 S( o9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         再使用小湯匙將作法5布丁液上的小泡泡撈除。* ]2 I0 U5 B& D, v! n$ x4 p: m: P" T/ C
7         在烤盤上加入少許冷水後，再排放入作法6的布丁半成品，以隔水加熱的方式，以150℃蒸烤約50分鐘即可。

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, D! b0 ?2 l4 b) k. ^/ n
黑糖蜜汁淋芝麻布丁
, P: L  ~7 G& R$ G+ n6 k* L【材　料】0 B" ?9 M. ^8 @  c! |; x1 [
A.牛奶        
) p" y. j  N% R& K" {300㏄
" I/ e$ T' q# _. _# H# K2 _+ y6 Q公仔箱論壇　細砂糖        
- k/ x- z3 p) F; z  ~! Z" _tvb now,tvbnow,bttvb30公克
; q! V# o+ P! g* n9 g公仔箱論壇　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 h5 C' v5 O: r4 w) X# b
150㏄
, v; y+ Y$ R1 rB.芝麻醬        
$ d: t. x0 G0 R. t- j60公克
5 b: {% M/ Q; O6 B) @　吉利丁片        
. }" Q/ {" I5 K; I' @, \5.39.217.7615公克5.39.217.76- e7 q9 ?+ l9 |, ?
C.水        
1 @/ B) |) h" m3 A) c5 e5.39.217.7635㏄公仔箱論壇  e  @6 f, ~6 o" P
　麥芽糖         5.39.217.76" @1 V9 I9 h4 y- f5 t) M0 G. O
20公克5.39.217.764 h- u/ i2 [! Q" ^
　黑糖        
5 [  p. T4 G3 b# N) Ytvb now,tvbnow,bttvb40公克公仔箱論壇2 M/ i7 S. E: H
D.蜂蜜        
# |8 e  \- X7 G4 z$ W% _+ `# l10公克tvb now,tvbnow,bttvb' u" ?7 O0 c6 R
       
; L8 x& ]8 ^  B- v* n【做　法】
2 \* `  G! f- a! |/ B7 o; Utvb now,tvbnow,bttvb1         將材料C加熱拌攪至完全溶解即可熄火，待冷卻後加入材料D拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V  u( G  ]' J9 x! h4 c
2         將材料A放入鋼盆中攪拌均勻備用。公仔箱論壇3 m2 `/ q% R# @; S7 u( N
3         另取鍋放入芝麻醬，並分次加入作法2拌勻，以小火加熱至85℃即可。5.39.217.767 {  M5 B1 {! H8 g; ]4 [' w
4         將泡過水的吉利丁片充份瀝乾，加入作法3中拌勻後，待稍微冷卻呈有點稠狀時即可倒入慕斯模型中冷卻凝固。
& V' b" \8 I8 Y7 {* Y  @8 dtvb now,tvbnow,bttvb5         食用時，自模型中扣出裝盤，淋上作法1的黑糖蜜即可。

BeiDouChef

% {2 p$ _5 u# T) Y$ l公仔箱論壇紅酒布丁
+ B/ K0 i4 k  e" W7 ^# P【材　料】
5 s/ @5 R7 h# |4 h# q( @% Y- _' W' A動物性鮮奶油        
) I& g  q1 T7 \; \) o  ?185公克
6 m- {7 X/ R5 }, h% utvb now,tvbnow,bttvb冷開水         5.39.217.763 Q- \/ p; i& r# x3 _: G
89公克
8 T) h6 C1 W) ?4 G鮮奶        
. R2 r0 j0 R# v: `4 n' P公仔箱論壇637公克5.39.217.76+ r* @& ~' F; l: s
細砂糖        
1 o! V  w, z+ u6 o* W* \公仔箱論壇55公克0 U5 l: ?' Y& K- p5 e6 a
果凍粉        
$ W& |( r$ ?) D1 c/ e+ V3 L0 ~9 rtvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇: C3 U- T! o1 }0 e5 K* X
牛奶香精粉        
. T+ j, B7 d2 d) |# M% N公仔箱論壇27公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J0 a* G" o5 \8 `+ F
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb# o# R- U) N, E. a
57公克
7 A$ c/ l$ a: H% X5.39.217.76紅酒         5.39.217.76, G! W/ t, Z7 Q, A, E
13公克* b4 ~) T! s( w" ~0 c
玫瑰花茶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H/ a  H. x+ X
適量
# p8 b& }3 Y* i- m. J+ u) u% S       
4 w, S7 d. [5 _8 R) \& mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' S' F$ h$ Z& Ctvb now,tvbnow,bttvb1         將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。
6 _! t0 a, i. z5.39.217.762         把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。
5 X* {: Y0 J) W+ `+ l0 a% @3         繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。6 `5 P$ B- ^3 e7 O6 L
4         食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。