[甜品] 各式各样的西式甜品西饼咖啡屋

BeiDouChef

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: q' K% @0 G5 r+ A/ a3 h2 `5.39.217.76

Le Dessert/Le Gâteau/Boisson/La Mousse/Le Pudding/Tarte/Le Pain/Le Pâté Impérial/Le Biscuit 7 J$ w  n% r0 s1 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {: v: {" U) v
西式 甜品/蛋糕/飲料/幕斯/布丁/餡餅/麵包/蛋卷/餅乾" N/ G( g4 a5 _+ c  s. R: `- `' y

& c9 j5 o5 I2 a. J9 n

食譜大全
2 Q# P$ k. T" V# {( Ktvb now,tvbnow,bttvb& d* Y. v! ^  v& O# n' l! X

/ r# o& Z# e# a# V* k

各式各樣的西式甜品就在這裡 請大家留意和多多支持... 7 _: \' E" Q# ]# ]2 l
冷冻冻獻上!!!
+ a. u+ Q0 @% I/ ]. k+ e# B% u5.39.217.76

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: {9 O* L; r/ z, Y! ?
: x# k1 W/ H1 OLe Pudding 布丁
" A+ J) }1 r- ~5 {1 W; y5.39.217.76
7 F2 ~5 A% K% c! s, h) G
! Y$ Q5 A( W$ h8 L6 a) o* ]0 Dtvb now,tvbnow,bttvb3 h5 x$ i! l3 O0 q# |. d

2 [# m; O5 V( ?  f, O/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / Z; S: z5 w: \9 K$ m5 p
巧克力布丁
& `; C5 f: K1 `) r$ G: N【材　料】
. ^- \3 g6 ^. m. H0 F* G: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb/ L; r& U2 F8 D7 Y# |1 s( g' |
10公克公仔箱論壇& N" q* E6 `. S4 V' y, ~( n/ Z
苦甜巧克力         
) v1 ]$ m) x* H  @5.39.217.76200公克5.39.217.766 M4 T8 R2 l' ]9 @# C
鮮奶         公仔箱論壇% {& }+ X, s7 j9 x+ Z4 L
800公克
' ~0 M% }+ X" L; Z/ J' X& D公仔箱論壇細砂糖         
& h$ P! i: w- J, C5.39.217.7650公克
) z$ ^! N% ~7 Z0 W1 n& p9 [9 @可可粉         ) h% K' G9 L" d0 W  ~7 |
5公克
+ @- L; E8 i9 z) \6 ]) G0 t+ a卡魯哇酒         tvb now,tvbnow,bttvb. Z- r" j4 f7 X7 ?; L- o
50公克
% w1 X1 P$ v8 l2 m: ^9 R/ p1 C  H% m$ Y) u% f. Y
【做　法】公仔箱論壇( J3 K% [8 X- t, y5 ~# }
1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用；苦甜巧克力切碎備用。
7 U4 g$ X: K% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右，直到細砂糖溶化後，再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。
, _0 P$ f" W" s/ N& Ltvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻，最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。

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( K5 y' W$ e' `/ a* T4 `0 m9 r% w
覆盆子布丁
; X% o% z- I0 {& G7 C/ D; b5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j$ Y: `+ I( D: s( I; o) j2 o
吉利丁片         9 p' c3 Q1 Z+ I* \
15公克公仔箱論壇; o5 b7 B: X* e, U' j1 n
動物性鮮奶油        
/ U. J6 W1 |# |! r100公克
7 g, j& {2 ~+ D/ `' v$ `8 D, b$ p5.39.217.76鮮奶        
6 m# y) E  v/ ?, J& n% o# Q3 }' [- H9 m5.39.217.76350公克tvb now,tvbnow,bttvb9 P8 D# T. m4 t& m
細砂糖         5.39.217.76; w" Q2 t$ X  `% [" C
120公克5.39.217.76! T  T) F: m) |
覆盆子庫力        
+ M, B% k, D. K9 j0 {* B/ G150公克
; ]8 s0 f; z/ {& b: S        公仔箱論壇5 f6 }0 S$ p9 W
【做　法】公仔箱論壇1 i/ O$ w1 g7 t  C
1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 z) f( n+ G, D: p5 `$ d( {) z
2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁、覆盆子庫力一起拌勻。
8 }: b0 p" c9 \! N+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。
  `9 b9 j! Z+ D' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' I; P( v% Q  G8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
& _2 p- H- D, x- I" T5.39.217.76覆盆子庫力的製作& z6 O  z9 k% F8 k: K: {( t) b
材料：覆盆子果泥150公克、細砂糖30公克5.39.217.76& `& j. X, |( {5 b7 m
作法：公仔箱論壇" J; L4 l5 G, Z  R& {! T
將覆盆子果泥和細砂糖一起攪拌均勻煮溶後，放置溫度變涼即可。

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2 T) `0 F( c+ _# H4 Htvb now,tvbnow,bttvb咖啡布丁
5 b7 @) n& N7 `* Y【材　料】
" G4 e$ F4 H  r+ [2 D公仔箱論壇細砂糖         + L$ x  \2 p" M9 k; ^( a
61公克5.39.217.76# c4 P: i) v9 S* z  q' A* _
果凍粉         
( {: s9 R" Q* ?$ F! b/ g16公克
( N  R& B. U7 M- s* x5.39.217.76溫水         5.39.217.76: v( F& q) p3 l6 I& g5 }
304公克
" ^0 J: ^' Z% @- x/ R. [tvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         ' L: a% I% h; c0 F
10公克tvb now,tvbnow,bttvb" {6 U, S! V6 y8 V
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb  ~0 Q: P* @+ ?' y2 b
40公克
3 p" h% ~7 {; {$ [7 z動物性鮮奶油         
$ O3 [# [. c3 @: H5 r9 A202公克tvb now,tvbnow,bttvb  N0 O0 d" P' |# e5 [
卡魯哇酒         ! s8 k/ {8 ^5 U5 ]- @
16公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ~  c* @" I; F7 J( O5 ?6 O" t7 r
        
4 T1 t" V8 t, V7 H9 c4 Q! \5.39.217.76【做　法】5 \- h) A0 R( S' h
1         取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。
8 I1 J$ C0 J+ T* k* z, F, ^& q5.39.217.762         將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b0 e: R3 Z9 k) X7 W3 C& P
3         在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。
! f' U& h. O! p* L" h& @5.39.217.764         再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。

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9 o) y" P% J% l
芝麻布丁; Z& I! u# \5 k) r8 z3 h. u
【材　料】5.39.217.762 @  _& }- _1 G+ x4 T; L  T( `6 o
吉利丁片        
1 j* J4 ^( S) L, c# @0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克3 I/ ^& T0 R. o' d" {8 p" l
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 t* s3 {8 H6 B* v- z4 U
235公克tvb now,tvbnow,bttvb) I2 Q3 X7 H* m: ]3 F1 z% B
鮮奶         / Z6 _' ^: q+ ]% d) W
586公克6 [4 H; D: u$ D. I. I! K6 T
香草棒        
# @4 D* p/ [2 l- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1支
4 J' t1 s% l- g9 G細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i/ O7 y( V4 i: c  [
117公克5.39.217.76* {, J" h+ r2 \( P; J8 W
芝麻粉        
! G8 H! O- ^4 l: z141公克/ o# m( {- T5 m0 N, }
        5.39.217.76; y' `2 y; s7 Z" w3 U# T5 f& H9 l
【做　法】( r, [0 n. r! X+ g3 l
1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb" g2 z/ N# I6 k9 R2 M
2         將鮮奶、香草棒、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和芝麻粉一起拌勻。
1 V( p6 J- g, Y  g7 x! b+ Ttvb now,tvbnow,bttvb3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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$ R) f$ ], r$ Y% [8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T( c. K" X6 ]3 o+ H
【材　料】
9 Z6 q7 ?4 S& B* y& A& i+ y/ ltvb now,tvbnow,bttvb果凍粉        
# o$ x! J, z0 v7 n- k) U+ ptvb now,tvbnow,bttvb15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I  w, V' X# C) w0 {; C
鮮奶        
: u% F9 C. g& l/ _- s% a公仔箱論壇973公克  D4 i" S* H+ ?
細砂糖        
1 N% J& ~8 q4 l5.39.217.7687公克
5 J# X+ F* R; b8 E% F* M$ u/ t檸檬汁        
5 A5 s9 z3 U9 R2 _8 W, |& }公仔箱論壇29公克
5 I/ r  A3 v3 N        5.39.217.765 G$ A$ o! E* t
【做　法】
: n* m! s! r, v# K$ y/ O" I8 U4 Z1         將鮮奶、細砂糖、果凍粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火。
0 V  M$ Y( `3 }/ ltvb now,tvbnow,bttvb2         在作法1中加入檸檬汁拌勻後倒入模型中，再放入冰箱冷藏即可。

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乳酪布丁
8 e. W$ O6 T' O# U0 d公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v4 D3 i' x: W, {- }8 j
吉利丁片         5.39.217.768 e# W) Y* S' p# v! v
10公克5.39.217.764 [/ T% G" z& V4 y# U: u
鮮奶         1 S6 n* W: o  h! o
500公克
( A, _9 J+ T# T5 y2 I4 N& D5.39.217.76乳酪        
* f) ~" K) Y) @; }250公克
# p' i: L# d( o) ^公仔箱論壇細砂糖        
, |' V, g6 }; v" t公仔箱論壇100公克5.39.217.76( N: h: i2 c& W5 R' j0 W, r+ G2 }
檸檬汁         5.39.217.762 v8 t+ z  S7 ~
40公克/ z. _$ q$ M& i- v; X) i
        5.39.217.76: m( A' G+ d  E: ~5 F1 M$ P  ~% H+ K
【做　法】
9 a: K5 m- N$ I; [1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用。
$ c9 Y2 U) H. D2         把鮮奶、乳酪、細砂糖加熱煮至約50~60℃直到細砂糖溶化後，再加入檸檬汁拌勻。
; L& B' r5 u: [! Q+ l; u3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

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1 }. |6 f# ^& S% x/ Z3 _
抹茶布丁5.39.217.76  m$ P  K: v1 W& b5 P
【材　料】公仔箱論壇5 g# l( b0 B# I' q2 t. Y9 b" ?
吉利丁片         5.39.217.76* R$ L  ~2 x. R+ ?( U
15公克" E  v' O& i7 Z& v
動物性鮮奶油        
# K+ Z- \, m. r; H5.39.217.76185公克tvb now,tvbnow,bttvb0 T4 c) h6 S  a1 g5 @; v
鮮奶         5.39.217.76% }2 T  ~0 D( v( H: D3 U
637公克tvb now,tvbnow,bttvb% x" r8 n6 f0 q: k3 B* [
細砂糖        
* c4 b. ?+ }* i2 g5 V5.39.217.7655公克5.39.217.764 d- a5 y- x* t; M1 _. L% Y+ b
抹茶粉        
6 ^# \5 c1 r; u13公克
4 D( v/ B' U0 i3 j' H3 D0 L5.39.217.76冷開水        
9 U& c- z% g1 b5 ^公仔箱論壇89公克公仔箱論壇5 A* m. k$ J/ R: |3 ^. R
        公仔箱論壇# M1 ^  k3 ~6 L6 y8 b
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: g5 e0 I$ b$ x8 P- z: _
1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
7 G( C+ \0 j$ z' Ntvb now,tvbnow,bttvb2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。
% `% z4 R7 W+ B" Otvb now,tvbnow,bttvb3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb* h: B/ F+ \9 y/ ~% H9 p
地瓜布丁5.39.217.76: v0 P; L0 Z4 o) Z' }/ Y
【材　料】
9 M" a$ y  a* H8 W  P公仔箱論壇牛奶        
! W- R9 m7 {( T) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。313公克2 X$ P! i) P" I
動物性鮮奶油        
( A" D$ ]" n- S/ X8 s188公克5.39.217.766 j& O/ b+ o, y4 ]- G/ i! u
細砂糖        
- z- v+ S  n2 |7 M3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。157公克公仔箱論壇# ?) g4 @0 E1 Y5 x
鹽        
1 F, C" }5 N$ l2 U3公克tvb now,tvbnow,bttvb8 y" r! r, G. L8 q
全蛋         公仔箱論壇5 t: L8 N) I5 W9 W2 t
250公克
; x# _4 |! h+ m4 e% @蛋黃         " y' O$ a0 B$ Q, @- \, v
63公克" w3 W8 M: L* i$ x( p. o+ }- X
地瓜泥         公仔箱論壇1 v0 Y2 n# r6 T" o! M$ f( h& a
188公克
8 [  N  n  Z1 U% V  [/ x) N3 \. p1 q% S       
% d1 s/ B: t5 ^6 M0 W, Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.76" Z5 X# u1 W& W7 H' K
1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。5.39.217.76% P+ R1 I' D4 {0 S; M) T+ g
2         在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。tvb now,tvbnow,bttvb% f9 m6 @0 l% x7 s8 u
3         在作法2中加入過篩後的地瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。公仔箱論壇3 }! Y4 Z) z' t( s) T# K4 u
4         再放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。
3 `& x. E+ {3 Ntvb now,tvbnow,bttvb5         步驟：
6 p3 t4 p9 M4 W( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將地瓜泥過篩。$ U! S( m6 _8 m/ ?. d
2.加入牛奶一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W! T4 W, h* W: E2 [# X, A; H
3.取適量作法2材料放置在烤好的地瓜布丁上面。
+ ~  e/ P7 s2 @( }- X: ?% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取適量打發鮮奶油放置在作法3的材料上即可。

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公仔箱論壇4 b& `  y2 C4 P  ?  `& x
南瓜布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y: _3 B6 A, G! x$ |( \# ~4 w
【材　料】
8 y: e& C( u' J! J8 i' m牛奶         公仔箱論壇9 \. T8 |" r5 h( w( ~
296公克5.39.217.760 I! Z. B) n% j8 i2 z. A
動物性鮮奶油         1 _9 ~' O. D" r0 g
178公克公仔箱論壇7 v3 F: o0 g. q) E* w
細砂糖        
( E$ c/ k+ _% i) D1 N" G5.39.217.76148公克
$ Z% m- n& e2 x. j0 h( Z鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f: ~; w  I$ y+ W2 V. I. h
3公克
9 M! [. v4 {. H& R! P9 Q! \  W) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
1 p. C( a9 K; X0 n: C6 M5 t237公克2 p( F0 M( U2 m& b. J
蛋黃         公仔箱論壇1 G. g$ E* I  T- B6 E! U
59公克
" Q. X' _' X4 U& S" d* ?9 l; p1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜泥        
* _  T7 N! g' ?: @- X178公克tvb now,tvbnow,bttvb0 Y$ M. A: D  R
碎冰         5.39.217.766 v3 y0 a1 d6 C6 ~( v% j
少許
+ @/ y! L/ H3 b  l9 G& d& ltvb now,tvbnow,bttvb       
7 H8 R. a% Z6 P; O7 @  @5 W& _7 K1 g【做　法】9 W/ w+ a$ y& j
1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y  V! Y1 L2 S  K2 o) E& X$ d
2         在作法2中加入過篩後的南瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。5.39.217.768 L1 @( I; g# t- ~. S" O
3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。
+ s1 O5 l0 q0 x# [, Q公仔箱論壇4         食用時可將布丁挖出盛盤後，再加入少許碎冰一起食用風味更佳。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l" i' ^. U9 h( a0 g
脆皮布丁5.39.217.76  x; N+ q: q6 B  z6 |& x
【材　料】
2 R4 `0 U/ e* b) e; X" t, ?/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb# |6 P9 R, G7 F4 j
532公克
2 w' c7 f" }6 i3 T* v: p4 ^動物性鮮奶油        
4 X: d: C6 M6 H: H; e3 ~6 @133公克
: d5 M: F; t6 [. V$ B7 y" D/ y細砂糖        
' @: J$ q- g0 ?" c" ?: t" _5.39.217.76166公克tvb now,tvbnow,bttvb' k' B  N, I2 L# e$ D
鹽        
8 P/ P) W( Q0 w: ?% ?" e3公克- E. t3 s' @+ F5 x8 Z1 k0 i' _
全蛋         5.39.217.76, Q! _+ J* ^& _4 e% l9 R
266公克公仔箱論壇. o0 A; b8 I/ {+ E8 E  @3 B" I0 u
細砂糖        
0 c( C- z1 i: F8 k$ G/ }, b% p% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許8 U1 n, ^6 U3 E. _
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g- ~$ |% H. |) z6 r; K# y
少許2 r/ c2 w7 z  H  J7 T- A
       
( `& R  J  u0 ^; I' R1 f5 w* c6 P【做　法】
* T9 n: A* h- O/ j3 x6 ]) j5.39.217.761         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。公仔箱論壇; I0 C! z& Y) P, ]4 x: U0 x3 x
2         在作法1中加入蛋一起拌勻後，過篩二次並靜置30分鐘後再倒入模型中。
' M5 N6 ]' j4 q/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出，並在表面上灑上少許細砂糖後備用。
: q! H' \/ q; D9 e" c$ f# Z) a公仔箱論壇4         再使用噴槍火烤至砂糖溶化，並呈現出脆硬性的狀態後，並灑上糖粉作裝飾即可。

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7 p# r* R, N, \% W% ]鮮奶布丁公仔箱論壇7 a2 `3 v# I- k( X( }2 u1 N
【材　料】  ]/ T) D8 O- m1 x: R) M
鮮奶        
' H( Q+ z; G7 ]3 P7 y5 I1350㏄
7 i2 `' k- K. n" S0 Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
1 g/ o* c4 q5 g" Z% W0 }8 n* I120公克
  p4 d* `8 l2 P8 m3 ?; E8 ]1 n% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X3 P- n  v( f. M' b) a1 m
15公克2 g; [6 E5 a" ^
        5.39.217.76$ @, O  j$ D6 h1 N! i/ o/ p
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- V! S8 b5 I8 |
1         將細砂糖和鮮奶放入鍋中後，以小火煮至約70℃，直到細砂糖溶化後熄火。
5 u) _  v7 `: ~7 Mtvb now,tvbnow,bttvb2         將泡軟的吉利丁片加入在作法1的材料中，一起攪拌均勻直到吉利丁片完全溶化為止，即為布丁液。公仔箱論壇+ Y& ]% r# W$ S/ p
3         將作法2的布丁液倒入模型容器中，待涼後再放入中冰箱冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

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1 v+ S1 l, j0 E3 Q2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋牛奶布丁
/ X" c  V1 D% H4 l) g7 M) ?公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇5 r! R( @# }2 Z8 s- ]
果凍粉         tvb now,tvbnow,bttvb; `% E1 I8 o& E4 Y
35公克
& B+ A# S% L+ B0 h1 @2 X3 G細砂糖        
- ~! V2 k0 ^+ Utvb now,tvbnow,bttvb53公克5.39.217.76# F  ?/ Q, x7 O
動物性鮮奶油         / T' Q! q+ ~% m, c% c
178公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Z+ W0 F! d; B$ ~
冷開水         + q7 `' N7 f5 L  \, Q
86㏄
: n! S; ?5 v3 M9 c6 Z  I5 K/ G1 }5.39.217.76牛奶香精粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G0 @1 E+ K2 O! x
26公克: z$ c  K% a$ d
奶粉        
: o- z  p) W0 ], x& K! x! \53公克
- `; `. k, y! ~. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb. h- r/ h0 }4 ^- R" V: R
614㏄
& e, x/ F7 x6 V# h- W! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         2 h) L2 g) ~+ ~! y- k
55公克
4 I- R. I2 B& ]/ J% V2 J2 c5.39.217.76焦糖液         6 C- o& p3 j+ w6 t3 P% |
適量5.39.217.76: ?4 e; O1 G9 B/ v" w: s
        ' Q4 V: [1 A; w4 w/ O4 |- s  m
【做　法】
4 g( X0 m0 Z% |, P# C% z1 f1         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。
3 m$ n6 f. q# ~8 `7 J2         把果凍粉和細砂糖放入鋼盆中拌勻。
+ T- Q# u  F: f9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶粉、動物性鮮奶油、冷開水加入作法2中，並以同方向攪拌的方式拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" d- d- G; v' K, ?5 E
4         以小火將作法3的材料以同方向的攪拌方式煮至約90℃，直到看不見粉的顆粒為止。
/ N$ A" j% I6 p' ^tvb now,tvbnow,bttvb5         加入蛋黃於作法4的材料中。
' l* f/ ]( d5 Y2 l" F4 f1 M6         以同方向的攪拌方式將作法5拌勻，即為布丁液。再將布丁液過篩撈除泡泡後，裝入作法1的容器中，待涼後放入冰箱中冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

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5.39.217.76$ S1 q& t  O5 U7 I
蒸烤焦糖布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j: \1 o8 a4 T
【材　料】
1 m" v' ~6 i( y3 g! u1 Y* O$ d牛奶        
/ [" k. \- O: l8 }" T6 V) z532公克
" e9 m. _% ?* Y( ~% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
: i5 e: u/ }& D3 J1 etvb now,tvbnow,bttvb133公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _# `1 S3 Q- [6 S/ @! M: I
細砂糖        
0 z. b* D! V9 G- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。166公克5.39.217.76/ h2 ?6 |) B% w( d
鹽        
$ a* c5 W& X9 `6 Y% X1 M3公克
' M6 b& Z$ g* b' ]雞蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q( I$ X7 s& X( z# N
266公克
! a6 S1 `$ @" c9 v0 O2 s5 n# N6 _+ U5 e, F焦糖液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R* w- d: z, h4 A) e' f1 L
適量, L% W* S5 l' ~3 y8 F
        5.39.217.76& S% b1 q6 ^  ?; M* @
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a( E; n! W; T4 v2 v  q4 I6 P0 C3 X
1         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h$ R0 M4 z; w% |3 j
2         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起加溫至40℃後，再加入雞蛋以同方向的攪拌方式一起拌勻，即為布丁液。
+ Y: H+ `, d* Q* |& @9 `tvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2的布丁液過篩二次後，讓布丁液靜置約30分鐘備用。公仔箱論壇7 K5 R/ |; g. l# D: B, A
4         使用廚房餐巾紙，將作法3布丁液上面的泡泡撈除。
7 [. }/ r& ]  f4 v8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的布丁液裝入作法1中已裝入焦糖液的容器中。5.39.217.769 S" a0 |/ j2 z8 |% {* z
6         再使用小湯匙將作法5布丁液上的小泡泡撈除。
$ E# ^& v5 w- A5 Q0 R0 c5.39.217.767         在烤盤上加入少許冷水後，再排放入作法6的布丁半成品，以隔水加熱的方式，以150℃蒸烤約50分鐘即可。

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7 ~) }9 c+ i. l4 d9 \# ^9 D黑糖蜜汁淋芝麻布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |, g) q6 x: K+ w2 p; n
【材　料】
& A! y3 U3 t  z( t. ~7 l公仔箱論壇A.牛奶         * {0 }, @& U2 M+ P" }0 @: e! m
300㏄
5 P9 I1 }4 c$ d' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# x) h- ~/ e' U  g: N4 R
30公克
  ?5 z( q" w2 \2 I" \* x  t　鮮奶油        
+ h# `2 S8 V9 P: y: T5 ^公仔箱論壇150㏄公仔箱論壇* X: W2 W! P* z' |
B.芝麻醬        
6 V$ R) C: _1 q$ c1 p2 c60公克公仔箱論壇/ m, m5 [* x/ {+ B6 B
　吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb! j/ w, V% Q% M
15公克
2 J1 p3 M$ w: J5 s% w. s% Z7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.水        
8 e* }% C- x1 I- o" R5.39.217.7635㏄
2 D' K. a( Q& K+ q( ~tvb now,tvbnow,bttvb　麥芽糖         / f) ^6 \# Z1 ^$ l3 ?5 Z
20公克  z" w) k) [% w/ C' r9 {& v
　黑糖        
* i/ {5 Y! T3 e0 u% o! `5.39.217.7640公克5.39.217.761 {$ d. c5 u( h' ?1 B/ Z& A" Z
D.蜂蜜         公仔箱論壇" g; W/ P, h  y4 j6 c
10公克
, r0 z! ~1 K7 @  Q8 Z6 K2 }0 |tvb now,tvbnow,bttvb       
" j( h6 k8 ?9 c9 T) i% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?) k2 e2 U* K* Z$ e: ~% `. j+ H1 v9 B
1         將材料C加熱拌攪至完全溶解即可熄火，待冷卻後加入材料D拌勻備用。
+ J/ x3 o0 Q# \+ d+ H+ q8 W$ y公仔箱論壇2         將材料A放入鋼盆中攪拌均勻備用。5.39.217.76% x9 ]4 S4 j. c# r5 ?% g
3         另取鍋放入芝麻醬，並分次加入作法2拌勻，以小火加熱至85℃即可。7 w8 a! U+ o0 s, E
4         將泡過水的吉利丁片充份瀝乾，加入作法3中拌勻後，待稍微冷卻呈有點稠狀時即可倒入慕斯模型中冷卻凝固。
- Q& i4 d, ?% z' v$ B0 Q7 p3 ?5         食用時，自模型中扣出裝盤，淋上作法1的黑糖蜜即可。

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+ U* [, T+ a1 L7 o# n: }紅酒布丁/ D+ K9 {; g% b: h% x% F3 m
【材　料】
8 E, a! K$ H- R1 N7 v& h2 g$ n4 {- W動物性鮮奶油        
8 V2 S$ X% G' \2 x0 S; D6 V) mtvb now,tvbnow,bttvb185公克5.39.217.76- |$ K. a4 i- k! N: ~% K
冷開水        
  D! a+ v8 d/ ?1 A& z( f4 Q  o1 }; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。89公克
  X% E/ p6 E2 @鮮奶         9 Z! y4 U; y6 e7 p
637公克
- t+ z  o) E" N9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
5 i: d* p( Q: p5 R0 x$ |8 E55公克tvb now,tvbnow,bttvb/ p6 l2 o# X/ [, M
果凍粉        
" m7 J- s% ~; i- i9 ]. Y15公克  Z( W. x& ~7 P+ u$ ?2 U# ^# N/ O
牛奶香精粉         5.39.217.76+ ^0 U) ?+ p% s: L& P9 h* A
27公克
, U0 d" `# F$ l8 d& q蛋黃        
1 _$ z) e" f' Z2 B' Y/ b57公克
; M- V( Y& g% z+ S5 _: _' W5.39.217.76紅酒        
+ j! y( I& o/ t% `3 q8 [, ?, {5 V5.39.217.7613公克5.39.217.76# b- v! E' R2 }& n6 f. g
玫瑰花茶        
4 i) J2 w% s( O0 V5.39.217.76適量
4 U+ X0 T/ c/ Q# z1 Ftvb now,tvbnow,bttvb       
5 J; Y. Y( y, K8 k2 j0 H【做　法】5.39.217.76$ D7 Z, I* n, H4 ~, u7 G
1         將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。
7 V* r+ @2 n2 C$ r! g: K公仔箱論壇2         把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。
: J! g, }! `* h5.39.217.763         繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。3 P0 f$ w6 a* Y4 O7 y8 U
4         食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。