BeiDouChef

( S! H6 \, Z" W: N) R% T& g5 A4 y5.39.217.76輕乳酪蛋糕; V; N- p9 ?2 |) B# k) C( ]
【材　料】/ Y" t1 U/ }2 P( [# o0 P- V- R
A.奶油起司        
9 d9 H$ _3 `* W  v6 P# u) D公仔箱論壇250公克5.39.217.76( h3 u$ [9 n) B+ j2 z! k6 {
　牛奶        
$ [- u6 f- v  N$ ^250公克tvb now,tvbnow,bttvb9 B  B* c4 t8 y7 O5 m
B.蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^+ k: e% G1 Z1 u
100公克
7 S+ ?0 V9 @! X  ^7 B公仔箱論壇　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% y# q: I& c1 x5 I' l# q* o, V2 ~
100公克( ~; u+ G6 _, r5 L) j, f
C.低筋麵粉         - z% A& q" r0 r" S* X9 E
35公克
1 W7 A% J1 a0 l  w- C& ^* H5 s5 x　玉米粉         5.39.217.76( ?8 q, x; n! v* r' z
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q1 n% b' F0 y1 w. W
D.蛋白        
" Q; I9 \; e$ O225公克
8 ?9 a4 L: s! z1 i5.39.217.76　細砂糖        
6 V, S  _7 X7 s' L# K6 u120公克0 O  x5 l4 w9 r
E.檸檬汁        
2 }/ m8 a$ l) q' _tvb now,tvbnow,bttvb10公克
8 @& S2 \" |) p; e       
) n) z' q: l% a) a, Q. f" B  g8 u3 A公仔箱論壇【做　法】5.39.217.76* h& G7 o6 M% i$ o9 S
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。" L; Y+ P9 `  R% s7 Z$ _
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5.39.217.760 }! `* S$ J- s/ X! d
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o  W3 e1 y" _1 n+ n& |  _( |
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。公仔箱論壇: h8 C4 p1 I7 s% l2 b5 J8 R
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。公仔箱論壇9 V7 s4 @7 ^! [: @) [
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
0 K2 {& R) j" [  H7 e# ?+ X7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

* u' ~( N: }! `& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶乳酪蛋糕公仔箱論壇4 S6 J: n  T5 v) A! _9 z
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ g& }( H8 ?- Q" j0 m! x
底層派皮：
! i) }" [% l8 v" u2 ^9 X( v5.39.217.76牛奶        公仔箱論壇  l- S% T/ s3 b4 ]+ B$ y8 i
15公克公仔箱論壇" H" M8 ?7 B$ L- F0 e( m
消化餅乾         5 M% Y7 i+ _' L
150公克公仔箱論壇1 F' J6 L4 r" g% }; B
糖粉        
  b6 R, {2 k1 V: b2 g! K* B6 M10公克- J! O, V8 o7 m% E  G) `, T5 h* ^5 m
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m  q  ^. c: W5 K4 \& _; V/ C( x
30公克5.39.217.76, I& p3 F) S7 O8 k/ o+ m
蛋糕體：
0 D# N# r( P1 c2 r5 h酸奶       
; [; ^1 {4 B5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
) ~' b3 H6 c  g9 b動物性鮮奶油         / l* o" r; j$ ^! X4 }8 I
31公克
% G0 M9 i( l4 r' C+ v1 [5.39.217.76奶油起司        
5 X% \" c, D" b3 {, Q: C& }8 I# a1 Ctvb now,tvbnow,bttvb314公克
! e3 v+ V/ f2 k2 A# A: qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
' `0 D, L3 a! x' y! O* W! u公仔箱論壇63公克
" s" g1 D1 J; I: ~; V% F全蛋         5.39.217.76, g0 p3 g7 P! R: S& {5 M& r
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f4 O. G' }4 G
玉米粉         公仔箱論壇" A* C; |) P1 l2 h0 c! J
25公克
% M  H. v+ _  D+ k! ?6 n7 f5.39.217.76牛奶        
/ X  ?3 B" x% H! w: I5.39.217.76126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L% Y. ~& {* A
        公仔箱論壇8 W: ?  [& l! z7 @3 R3 p+ D" ~$ C
【做　法】
+ X+ Q* V9 R- f6 U- i+ J* |, I1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
7 s' D1 ?- u+ J1 `tvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z. \# h; w' p* P1 C0 k- f- y& w2 {
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
" R/ h+ B# Q  K, c1 H0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
& @" c5 O9 W1 r# s& l5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.762 q9 a0 j5 ]6 D5 a+ w" V8 ?
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
1 Q) ~! h( ^& a3 G+ h  {: c公仔箱論壇7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇, O' v# T5 e4 n# [% W" l
藍山乳酪蛋糕
- ?. h3 M1 [, M6 C% P【材　料】
; z: D$ o. z# t底層派皮：
# t6 Y; D* O& @1 x$ n) r& a# S) d牛奶        2 i% S+ X# j" [
15公克5.39.217.762 x8 ^8 F! W  w, e# ~' k$ U7 f, r
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D1 S3 R% m+ E3 w3 l+ B
150公克
1 T  _5 z1 w9 X  i1 t) G  g糖粉        
) C0 Z% ~* Y$ D! v# Ttvb now,tvbnow,bttvb10公克
/ @  }& t8 ~3 W6 k7 U1 g" Ktvb now,tvbnow,bttvb奶油        
( J# p* `- a  u; f4 L! x* ]5.39.217.7630公克  A$ q( Y. [( T% ?
蛋糕體：
3 O/ q- s: u  S, Z8 _5.39.217.76藍山濃縮液        8 X+ J7 a9 s8 I+ [/ s/ h) ~
20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ c! N8 F- B. {% ^1 j7 I
動物性鮮奶油        
( W% N$ a5 w: E% u+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
6 a, N$ {" V  X# C7 K# Q, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
: t% D. Q( x& L. p5 q- J! O4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
( Q* B2 |0 B, u) f; Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ y4 N! W3 I0 V+ u6 _% }4 Y4 Y
63公克; ]( W8 p5 S5 h1 [' E1 i
全蛋         4 i) x9 e5 U! B. Z6 ^! l3 u+ ?
35公克7 G7 u+ M% O0 e
玉米粉         6 s4 {2 B; d9 h0 Y0 ?3 E
25公克4 p% s  |+ M# A4 O$ j
牛奶        
' C9 S2 Q9 U6 K* j9 `8 A1 A& V$ |) Ltvb now,tvbnow,bttvb126公克5.39.217.769 R' z+ {6 ]& d, {# ^
       
/ T, M6 n% p9 m( ?4 dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. g! F4 _/ F1 a& ]- m9 O( \公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。5.39.217.76: d+ m# W/ ]/ }& S& h+ |7 [) J
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
* U& g; r( G& C: Ytvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
! D, e' J# b( L5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
# C4 i+ k2 s1 j8 ]; W  r2 k" G% ?tvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
, |9 |+ O9 ^! y2 z: l4 S1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

BeiDouChef

9 [0 y5 |) z- m4 ^0 A8 g6 @% J) g公仔箱論壇丹波黑豆乳酪蛋糕4 f. o' |3 x- c  z- U" r: K
【材　料】
* ]' n! o% Q4 N) h/ |6 B底層派皮：
) l3 H# p. N8 {, o& w8 [* f% V5 [+ [+ |牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s0 G9 d$ E) z. [+ q0 x1 Y! |
15公克
5 h. V) \1 \. X; O/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
- k/ u. I  b  `# T( p9 ktvb now,tvbnow,bttvb150公克tvb now,tvbnow,bttvb! S- ?# j& E# _
糖粉        
9 Z( V6 e' w0 s" ^tvb now,tvbnow,bttvb10公克5.39.217.76$ d. D# K. k& W& P
奶油        
! p. U4 h3 Z/ A6 H. Y0 y( Z! Y; \2 y30公克6 G/ k/ D$ A- l# N6 T$ S1 |) c/ n
蛋糕體：
& g) Q! A- h( [! j黑豆        tvb now,tvbnow,bttvb9 X% M3 \) }+ G
30公克
5 g, Z/ w0 n2 H4 l! E' L公仔箱論壇動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \( @! m4 F5 a' u  J' Q
31公克公仔箱論壇; P* R6 U5 {* r
奶油起司         公仔箱論壇* K0 ]" ^, f' _3 M+ p
314公克
* v7 I( `+ M$ _公仔箱論壇細砂糖        
" H! g* w/ T+ ?3 K% a8 ^0 C0 D5 D5.39.217.7663公克
5 M5 h" |- p' v; }  s& w. \$ S( ^- U公仔箱論壇全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D) n7 C- ?9 e1 x# N/ c
35公克
6 r& H+ y  m  Q9 s# C' E公仔箱論壇玉米粉        
. P+ K9 a: ~9 j6 V) Ttvb now,tvbnow,bttvb25公克
9 P6 d6 t6 B& b: D  P公仔箱論壇牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb! }! |. o4 ~7 L6 @
126公克
+ J8 S" Z, w) Q0 J; B       
$ u' l, r; X5 [/ I2 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】' E9 K4 f, A1 B2 o% M- L
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
1 S5 L' z* q7 M2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: M1 X+ n( o5 Q1 A4 M
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
# |8 ?! ~/ a1 Q: w1 g0 c; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
) q7 R8 T; y, L, J' stvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
% m$ b& j: A0 ~* n- p7 }5.39.217.766         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

公仔箱論壇) h# B. }9 U- h1 ~- l' @0 w% d- ?, w, s
紫山藥乳酪蛋糕
+ _- h2 N# ^& j" o; x【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J! L) o9 P, [' i
底層派皮：
  B. C1 `- l9 L; U, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
& N  U5 F- H7 ^; f" S8 s15公克' n( ]; n6 T* }6 {2 Q& T5 g
消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb" i- r9 i$ f. x
150公克tvb now,tvbnow,bttvb# f/ _* p! P! O
糖粉        
* Q- U$ D% X0 t# n9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
  A/ S8 ?3 ~* j3 L% A5.39.217.76奶油        
: c. H1 ~* k& g% l30公克公仔箱論壇' `+ p4 o( U( u! U4 H% A( s
蛋糕體：
7 M( r7 [5 @: b$ T& Y: D0 F公仔箱論壇紫山藥餡       
$ g0 _% u& S; T7 Q  m5.39.217.76100公克: O' m" H8 q; Z7 D4 k1 C
動物性鮮奶油         5 k! S$ o7 E2 m: s$ }+ m1 c" R
31公克
' ]3 K. u3 m" e9 Q4 [' i, E3 ^* Ltvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
: [, F; d; J- g' `$ v: r! }0 M* V314公克
+ U5 E0 }" f! Z. N4 C6 k& c細砂糖         5.39.217.76" |  Q0 a& y- w6 @+ ~9 F* W9 i. ?
63公克tvb now,tvbnow,bttvb* b4 `1 P8 v' k7 X1 A/ r: O, t
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k5 W4 K2 ]8 C" Q0 N& g
35公克5.39.217.766 d  ~  ?' C1 k, [' e
玉米粉        
, H" V9 R: _& d! l% f$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克tvb now,tvbnow,bttvb( X" h  d  `! p8 D" z
牛奶        
* _, B( C& s% y; ?& t+ |' A5.39.217.76126公克5.39.217.760 ?! |6 }9 y/ h  a0 T+ g) u+ r
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A- c" F, K( J7 Q2 @2 m
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?; F( D5 I$ `2 K: h
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。, w; C# ~% I/ v1 ]+ |" V: E
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
) M! ^3 X4 }* O* G1 Y6 {* B公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
7 i* I, v  B- m8 ~公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。! d7 o+ z* i8 x$ W. `/ S8 P7 _
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.76. P2 V  S$ ?1 z& {1 l
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

% a' c$ S3 ^# j. H/ l9 S& Z  y公仔箱論壇醋罌乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^- v" Q2 Y( _  W( w4 j
【材　料】公仔箱論壇$ i( T; S( U* Y& D8 a% m
奶油起司        
! ]' b& k" c0 y: o$ Q2 h公仔箱論壇300公克
; S( B5 s# s7 A; \- _0 b4 H2 x3 x5.39.217.76細砂糖         0 z6 @, G3 x) \  u  O3 Z  ]9 ?
100公克( M( D: v" M! S: o  k' a3 g
牛奶         5.39.217.762 k, y, Y9 w; U7 O& D9 s; v/ w
90公克公仔箱論壇: g" L9 l6 v$ S7 V1 V2 w( l
吉利丁        
$ C: k& W  f3 K# e5.39.217.764片
# o# Y% a$ g* B5 U! i動物性鮮奶油         3 I' h" o. j$ S: a7 W
200公克
4 h6 L" {9 d6 e: o. @. T5 [" rtvb now,tvbnow,bttvb醋罌         3 ]9 b9 p" v) r7 g; ~& D& D
30顆
5 S" Z$ n2 Y3 {7 J( Y: L; P       
- Z5 i" ^6 ?: K! v! |  G/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇+ S# Y4 ~' N- X: N
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
  H; P3 h/ x6 z2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。- s8 H4 r+ v" |  I$ P. @& r' _
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。5.39.217.76% W2 X2 i6 n2 Z/ I
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。公仔箱論壇5 c2 ~# q1 d# g3 [/ P$ t4 u" `/ ?
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

/ G' @0 ?( g1 x% k0 V& @3 q藍莓乳酪蛋糕
- V1 u$ w8 J8 M* p【材　料】
8 }- Q! {, k  I( H* r5.39.217.76底層派皮：
* k# B8 K8 r* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V, q- O) i7 Q4 w" }
15公克9 U! Q9 L. G5 R2 a5 H) x( c( q7 o
消化餅乾        
6 v% U; ^3 S: ?# d0 K0 J, A' c" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
; ]% Q! c7 w  C. _) g& [& p公仔箱論壇糖粉         5.39.217.760 `; z% r8 s) _8 X
10公克
- J3 p$ m) z% i' t8 O& |+ o% ?奶油         + m+ K1 J7 \$ I% q) V" f( y8 W
30公克
3 F2 C! J  o4 J, D2 E5.39.217.76內餡：
; f6 @" _& y1 s' y( j藍莓粒       
% Z# A5 u; C3 @8 \5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
0 n& X5 m! W1 d/ l1 B動物性鮮奶油        
* ]# a. x" c, B# l; ^5 {公仔箱論壇31公克7 R, O) b3 m: `5 Y( X7 l
奶油起司        
; a1 T% g$ P! H# I) k! X314公克
; s+ \0 u' k  [+ U% \- K公仔箱論壇細砂糖        
: G  J* A$ k9 E- v63公克
+ j3 r; U/ a6 Y' }全蛋        
% A6 O4 d) y: O8 Y' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
% k' \& d& q" _3 F0 Htvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
/ V' }. I0 S! Y  d" u) ?/ x25公克
" ]$ a3 g2 \5 m; A$ O1 [1 A牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb* T( |: ]  F  G' K; D1 S# q
126公克
* t" [2 V: W0 k4 a7 W2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
  e; |- m$ l3 Q1 W2 E, p" @# W3 L5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ x; x; N0 e7 R, Q
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
2 k6 Q/ B- R7 _; F& M7 `2 D+ {2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
5 R8 m8 l$ k, M6 \2 O8 j: i0 Wtvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb. P7 N* h2 B! R. n- x2 |
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
7 ]1 S) D& {' i3 U公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。tvb now,tvbnow,bttvb& o6 l: N' \6 K9 `  H* q$ ]: R. |
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

5.39.217.76+ R. b: }! w4 t" k( F1 P
核桃乳酪蛋糕
2 U8 d: }6 A2 Y0 a- L' w1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
" L& P: E9 |# _8 E7 `5.39.217.76底層派皮：
& {% [  i  i8 v* r' S, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q# C8 k' B  z7 m4 x7 q
30公克# r7 [' w2 O* n! C' A- b
消化餅乾        
- h! c8 S, G# ~( e" Rtvb now,tvbnow,bttvb150公克3 W! n; F( X' n: |% M
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i/ r% m' @2 s: z9 X  t6 `& c
10公克
, f: Z7 O5 y* z# f+ n內餡：+ l+ V* ^7 ^9 \. g5 G
核桃        4 G' f' h# M  Y; w: Q$ s
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S, ^4 S1 I  Q6 f3 q4 `$ @
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 b: V# C3 X, {
31公克  K" q* E  i5 x4 n( E0 \2 ]
牛奶        
# ^  N9 v1 U. V. B$ s8 }2 D公仔箱論壇15公克, I0 c; w" Z% U( _
奶油起司        
% ]- V2 y- O: q! T8 ~* J* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b. Y6 a+ m" i9 j5 v& Z9 U* h: G
細砂糖        
4 B  e+ y; J( L9 M* R0 D; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
8 g9 p* }: j/ f: P  w3 [9 [tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇6 J- |9 F5 i  E$ {1 z4 t& d
35公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ]) \! L9 w! ^3 v  ^
玉米粉        
9 ~1 M2 C( }5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
3 D  H! P- y) c* A# O2 L3 a9 D牛奶        
8 \* t( i" L/ y+ p* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
0 M6 v% a; `4 g' a5 m3 F. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
# v' q" N+ K' A- ?9 D) ]; b3 k6 }5.39.217.76【做　法】5.39.217.76" |# f. @* ?$ E7 O- f& P  x
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
1 t) F2 o, M& Z  w9 mtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
* k5 [; F4 L2 C3 F! e! z5.39.217.763         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
" s1 {! Z0 I3 M$ f  m, n公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
1 V/ `  b! _+ R1 U7 X1 f5.39.217.765         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb6 U. \& P5 ~# P( @
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。) b* W* q" \% y0 O# j1 Y
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

9 r6 R, s! T6 ?7 ^0 t9 }5 J9 l舒芙蕾乳酪蛋糕7 a* B* O$ U/ P
【材　料】
2 Q- {4 t" w2 Z2 ~" RA.全蛋         + v" b. o; o0 N% \! e! c/ k2 }
10個5.39.217.76- b8 r& N0 T9 m* L
　砂糖        
4 l* v9 K0 b1 ^/ J* {7 I250公克公仔箱論壇" d; k+ p" h% H# @/ ?: J
　低筋麵粉         公仔箱論壇2 l; F, V8 q* V
190公克tvb now,tvbnow,bttvb) b) J# j0 O# i/ h; q  {9 L
　沙拉油        
! Y7 B0 j- H) e3 \; f9 B! u9 i) p% T9 `60公克
" b2 C: ~* v% I　全脂鮮奶         公仔箱論壇/ R& u7 x1 J! B, W9 h4 ?) {
60公克
! H: x3 h) O, |- h; R( \9 F, Y2 nB.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P4 Y2 U0 M, I
375公克公仔箱論壇' x" h- n. J( K1 A5 T3 p
　無鹽奶油        
; b$ Y7 _; g9 D# [7 T5.39.217.76120公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ?6 ?, V; c1 o; a5 \# p* {
　全脂鮮奶         6 `" J2 F$ R, g" X
330公克
# U& [# G  R0 B) q2 d5 J  z- i　低筋麵粉        
; A2 K  e4 B. p; w5 z7 }/ w8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55公克5 z, w) V  Z. A( f8 B
　玉米粉         公仔箱論壇# t1 u  T2 O) N, x
5公克
1 c. @) \8 R  v  r  I. {4 q1 `5.39.217.76　蛋黃        
  o* c2 ?7 T, ]8顆' Q3 W; y  o1 ]& v3 e6 R& l- W9 o5 j
　蛋白         公仔箱論壇# R) a- q5 B4 z4 B3 h! U
12顆
: A5 f3 B4 i1 @  `tvb now,tvbnow,bttvb　砂糖        
$ \7 K! o) \! l- X5 X7 a! G200公克tvb now,tvbnow,bttvb6 v" U8 ^) r. p
        4 L7 b" h) g! z/ R% _  G* P
【做　法】5.39.217.76( a/ }5 m% a. z4 `/ V
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb) w# w- \# Z( z( r* R
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
) D% f4 b4 ?. X! Q9 _, E& j/ C公仔箱論壇3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
+ E" l8 c# V5 w, y: J) p7 v公仔箱論壇4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
; y' ^' F  e$ n8 \5.39.217.765         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。tvb now,tvbnow,bttvb( d" l& P0 C, F7 D4 \0 x/ f7 `
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
2 C- W" ?* \: _/ `6 }, u3 U公仔箱論壇7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。5.39.217.76" N7 p, t2 I. F& Q5 d
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
5 X+ k4 K4 j' {5.39.217.769         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。公仔箱論壇  E! b. M7 Y( |6 H" k$ Z( F
【備　註】& R3 X: I6 A0 t+ y, C3 z3 i
份量：8吋2個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R* A$ M* Q+ B% Z6 k
草莓起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb9 ~7 b+ s7 l% \4 O
【材　料】" Q' e7 Q! o7 U# e4 n
奶油起司        
: C& y. R: W, n  q& n. C( H" q300公克
( H9 Z) D$ T& x細砂糖         5.39.217.76( t  }5 J. ?$ Q: w' B# Y6 m
100公克
( S6 Q5 X. |+ ^5.39.217.76牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb6 K: M3 E! Y0 [! o" Z8 c0 h- d
90公克
9 g  J4 ]9 J9 l2 i2 q$ Q) wtvb now,tvbnow,bttvb草莓優格         公仔箱論壇5 ~5 W" q/ }1 a  r4 c
100公克公仔箱論壇1 _' G: ~; m5 ?' u7 c+ c
吉利丁        
$ H. ~: M# ]7 D( b4片
8 Y1 @" A0 ~) G5 }3 Y* t# g* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
# t. O1 R: P& K0 E2 y公仔箱論壇200公克
- o+ C% z& N( |; b/ ytvb now,tvbnow,bttvb        ! W9 @7 R) H0 f' q4 W$ U
【做　法】
; a! ]/ r/ t' s. x# d5.39.217.761         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。公仔箱論壇4 G- _) l- I% J9 ^4 Y: G& {. K
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
- `) g+ c- p% n' m5 w3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m9 p4 }2 ]; I  R6 n/ m
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% I+ Y# V: Q( j$ t
黑啤酒起司蛋糕& n% t! q4 p- G5 L% L
【材　料】5.39.217.765 X: a: ]( |  j) P3 ^) j- }
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _- G& l. N* b/ B% c
500公克
: f# x1 \- b3 w4 u! l( ~$ }2 p3 p, z公仔箱論壇蛋黃        
/ s7 F8 k1 z  R/ ^/ _$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個tvb now,tvbnow,bttvb$ l" `; ]. t3 n0 |2 M' I- k
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^, U% o+ \$ s( x% _" p6 \+ {
25公克# X$ l) z3 Z( E3 p+ k9 _* U
苦甜巧克力        
" `2 G# x! N; e4 J; r3 x50公克
1 T1 k8 j( i! j3 y動物性鮮奶油         公仔箱論壇% L4 \. [- G- k; C  s7 d+ s  z7 s8 F: x
50公克
# {3 K6 l5 u* I7 v公仔箱論壇黑啤酒        
. }0 I4 K% f& e. E2 |% A. H; d5.39.217.76100公克5.39.217.76+ h  u0 j9 @+ t# [
蛋白        
0 o& `% j9 b; M! ^8 c4個0 a% b/ K) B( t
細砂糖        
1 i0 K8 U8 W/ {7 B5 T7 F2 G" h6 B125公克9 s9 A4 d* \9 V; e& w& H
甜派皮        
/ _6 ?1 l1 Y- o" l) D! K公仔箱論壇8吋2個
: c9 R7 U& s6 o5.39.217.76       
: @; Y7 `6 t& j) ~4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( t" Y. H7 u: ~tvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M( H; J9 f. Y( ^0 l+ G8 `
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
5 v6 k, V) ^- A! g/ r) e  p5.39.217.763         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
, j0 {* e. h) A" d* C: R- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 c' q# h7 u. n) U: y0 z; u( [
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
5 K# x* y$ B, ]# h8 J( v. l5.39.217.766         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
- A) o3 U. G  [9 i; p! M1 m% ~5.39.217.767         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
3 N) Z8 b  i# }0 }/ m6 J) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。( k) f7 X' v% ^. B' c
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb0 _* H. B+ K3 J6 ?- l: ]
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

0 Q+ g! ^5 E9 U  u1 s" D5.39.217.76德式茅屋起司蛋糕
& O7 E2 |% e) o% F【材　料】
3 N$ s4 _; Y; L) a# {8 L9 g9 jtvb now,tvbnow,bttvbCOTTAGE起司        
# b4 [, C: p* t, [( o5.39.217.76300公克
$ q# D  R8 w! g9 Btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         $ q. w0 i% e; ?( v( J* ^  `1 _
3顆8 M1 ?: m' t4 E8 d1 V
蛋白         5.39.217.767 A1 A% T2 V* W8 k
3顆9 w9 l$ g8 T9 W; P+ [3 f. ~' ~( G
細砂糖        
% u% K" j0 Y4 W+ x: [! A公仔箱論壇80公克4 x3 t' e* z: E0 ^
牛奶        
1 _3 y& i3 Z; O8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I( V/ K9 ?; t: @" |
吉利丁         ' R. P1 x( ~4 g0 {+ e7 }4 {
6片公仔箱論壇) }+ I0 L' |+ ~
動物性鮮奶油        
3 e" x; B# S% q8 j公仔箱論壇200公克5.39.217.761 B- k0 d& g( s2 h
底層餅乾         3 _1 ]( |, S% q) B( T7 ?
適量tvb now,tvbnow,bttvb! c, `; J, J* J
        % C! D- e6 c+ P' o& J- x4 o
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" F* @7 r6 G2 _* c/ o
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F& {* i( e+ j1 O2 J
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
$ k+ f1 C" u# u3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
, v6 d: m; S; G) ]0 r* W4 v: @4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
; z- j7 A" O# I5 i0 t5 m" ^& Xtvb now,tvbnow,bttvb5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
9 {- y6 X: w% Z* b' M6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。公仔箱論壇: H" V1 t4 d( [# U- c
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。tvb now,tvbnow,bttvb# v* y5 K0 f* e- N8 D5 N4 X
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D9 b4 y6 D1 \- F& v
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

0 \( w4 B7 T) [' b) F公仔箱論壇
7 ?8 U* f) }* ]: Q  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B3 Y$ ^+ b) i2 a, }
Kahlua起司蛋糕
* w1 @6 s, W0 `* k2 z【材　料】
: x$ E9 @& D( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         4 l9 k( C( \, v+ Q% ?. K- z
500公克5.39.217.76& m3 v! v; n: H& G1 A" k" l  X
細砂糖        
, u' T, D3 j* K9 q. e2 M5.39.217.76135公克
8 k7 G* j% x, N6 r2 ^全蛋        
+ R% d# }( E8 H+ w4 x1 J5.39.217.765個
. Z- w' \$ {1 S* K動物性鮮奶油         公仔箱論壇. G3 \" J$ F7 U; o8 \' z
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I% R3 |4 B% }& A/ Z7 J9 f$ v
苦甜巧克力         4 Y3 ]+ B( b* h' I1 C' n: U
75公克tvb now,tvbnow,bttvb% l: [0 {4 k. X; Z& O3 S$ {0 a9 I
KAHLUA咖啡酒         tvb now,tvbnow,bttvb" f( c/ o8 X5 w6 P  }) C8 i
45公克
6 }8 _0 Z0 s7 e4 K6 itvb now,tvbnow,bttvb底層餅乾        
- A$ m  K- V5 ~- D5 Y# O適量公仔箱論壇2 r+ I0 C( Y! H; @
巧克力醬        
4 ]9 z) v) \  _" a' M* I& `) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 \0 ]# V( n! s% O" F       
3 r4 @2 ]3 p+ ~" `【做　法】
, Q; ^0 F4 c$ E6 z5.39.217.761         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
- T- V/ S. h$ W8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
* @3 p# U9 }* q' b: w0 M# v$ u3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
0 O# d  n# A4 Q1 }. m- b5.39.217.764         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
  r" S+ l: P  ^% C5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u, C+ S4 I# q7 l  j/ }; B
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t4 P- |! N/ J* F. @1 M
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。5.39.217.766 M3 z! T; |' b3 v: i/ N
【備　註】
- ^: _; ], o  X, Z# Z5 ]份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

/ h; H2 C# y- e$ b6 x1 Y$ D5.39.217.760 ^# R9 T5 d% V0 I9 C# ]. a

) x  a) z7 N0 i6 e; j( X1 `大理石起司蛋糕# M9 N3 T2 ~( }$ _# B
【材　料】5.39.217.76# L* T1 l' b/ `2 b3 H+ @! N: y0 w
餅乾底：2 Q8 s2 X6 ?% C. G9 M6 n/ j
消化餅乾        公仔箱論壇" T$ X; d* C& w4 u7 ]7 P  U
146公克
) r" V5 ]# e  c6 D5.39.217.76牛奶         0 T6 {3 T5 X' Q. G3 a1 F
14公克
4 {% K( P2 ~6 P3 j, t公仔箱論壇糖粉         ) V( s" S* O) Y' |9 x
10公克$ F) d/ H7 g7 Y& i& _4 ^6 m; u
杏仁角         5.39.217.761 q' y0 X. L$ g% _
30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 g' ]2 z) y9 ?' u! N" K' L- l
奶油         
1 @% v% u/ k1 b( S2 V) \) I30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r4 l+ f8 _- R
起司餡：( o0 V0 h, \) e6 n
奶油乳酪        
/ {" ]3 v% G* {tvb now,tvbnow,bttvb479公克
3 K* H4 W# \; Q7 m% N細砂糖         
; c, C* a7 U# {/ t- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克5.39.217.764 E" _$ T# K1 S/ L9 V* J
全蛋液         
  {) B* i" K$ C( G; q$ s7 X5 j239公克tvb now,tvbnow,bttvb. O3 ]1 `. g) D' ~/ c
奶油         
( U6 E3 y) W4 p4 `4 U24公克
1 W! C' B* R0 j2 G; n0 x/ N- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         公仔箱論壇, u* [5 J+ @2 r* D6 f! m
19公克5.39.217.768 t1 V. _# D* ~7 B: ^9 V# _) e- \
柳橙汁         
- P! B6 |& G7 I) g- M+ c5.39.217.7610公克
1 j3 [# C! K/ y5.39.217.76可可粉         
* F! p" I/ K7 L# W& [tvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G/ G0 `3 ^, |' T  R% n
熱水         公仔箱論壇$ d3 f3 Y' H- h' }- Y- V- l5 R/ ~7 s
20公克
* F; v$ q( g) R- z* I6 W5 ?" v  g9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
6 G: w& h, t" s& G- h! [+ W, h【做　法】公仔箱論壇# T3 I  f2 d, r- A6 `3 t0 V% @
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。5.39.217.764 L. t# J) R3 O2 {5 J4 D
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。公仔箱論壇7 ^7 q' h) Q6 L# G% V2 F8 X8 ~
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。0 I  H6 V. y) C7 }4 K3 H
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。" n# @, {  \! o4 v' r. i0 y0 X7 K
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
7 `8 m; a; J7 @/ V' K% ^6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
1 D4 @- v% j  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb3 f, _( ^! X0 V, ?
份量：6吋2個5.39.217.76: s" b: P7 \; V8 w4 z- k$ d

* F1 d. A& v& T$ \/ T: j7 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?8 ^, C$ C. a; m9 _- g
' y7 D+ y! O" I3 ^
咖啡千層派TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A; X& `" j+ \" q$ k) E
【材　 料】
! q# K6 c! }+ X% X& U" n% ]公仔箱論壇咖啡餅皮：公仔箱論壇( G" S- `& z4 W* {
奶油         75公克5.39.217.76/ i3 t) D1 J% Y
細砂糖         150公克
. h% n9 n( V9 s$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋(1)         245公克
: h- i. @: z: m) Q% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         220公克
7 V  Z1 s4 ?1 c" i% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋(2)         245公克公仔箱論壇; h" K/ U) I) l; _
牛奶         580公克
- d7 b$ |# K, _9 v$ S  L' i% D即融咖啡粉         25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b5 l0 ^) W/ L( n$ E1 N. n  z
香草精         少許2 b2 }% {$ B( E4 |/ G1 ]) S0 M" d
咖啡布丁餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m1 e' b1 h6 U
咖啡酒         30公克
4 K( F8 C3 `9 x+ c+ L7 h4 M5.39.217.76鮮奶(1)         500公克tvb now,tvbnow,bttvb- m7 u) ^4 [. ?/ m3 o
北海道牛奶醬         18公克
2 k1 d5 c% [$ D; r5 H/ H2 x- Z+ m鮮奶(2)         85公克( y) C5 x2 Y4 w
蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w, r+ k' c$ G
細砂糖         85公克6 W  ~8 ?5 A: R1 o
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c/ |( c/ b3 E. I# X$ j. N# H
玉米粉         20公克7 n! P- w8 n: i
低筋麵粉         45公克8 O/ ^# P+ r: ]
奶油         25公克
+ y3 z" z/ T3 M% D9 utvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         300公克
$ r  L( B8 q4 K9 qtvb now,tvbnow,bttvb7 r8 C/ h+ X8 U
【做　 法】
; \$ g: K* R  N, E9 }公仔箱論壇1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。5.39.217.76/ I0 g- h+ y  M2 W9 n* I
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。tvb now,tvbnow,bttvb( C# u" I$ i% z% ]$ C% o
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
1 G! P! K; f3 }0 o$ o& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
8 o# L7 Q) ?! k, Z1 {0 C" btvb now,tvbnow,bttvb5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
* X$ F# H# h" \3 Ntvb now,tvbnow,bttvb6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
5 W: B- E6 @! I* c8 j3 r5.39.217.767.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

. M2 k2 X1 B1 H; X4 vtvb now,tvbnow,bttvb
, Q/ L; P! c8 F6 U2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tarte 餡餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]3 m' j* ?, b
1 j) U9 L' d- e' m& R9 t5 O3 N% a
5.39.217.767 s  _& [% U, P

6 f) G" |) L# d8 G' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓杏仁塔
+ I( b  a1 E) t6 N【材　料】
$ E: ]* z8 k1 h: P$ k8 E/ }tvb now,tvbnow,bttvb塔皮：
/ [+ ^$ }6 v8 Z/ E; Y1 w, S' xtvb now,tvbnow,bttvb奶油        公仔箱論壇4 f6 H) C) r% N9 j9 O
120公克
% _( w; ]3 A! O/ n0 O. h5.39.217.76糖粉         , l0 f2 }1 U: ^* ?) k6 n0 B9 ?- n0 M
70公克) F$ {: h' R- O. }
鹽         7 P0 B% k2 u" U% |' a
1公克
( k" b: E: }6 T4 m2 \! e  j$ a" a蛋         
, J! c' h: _9 ~9 n$ f5.39.217.7620公克
. n+ w2 t' |0 E$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s7 @  ^8 v: L+ A$ W5 I* F
100公克) ?  l% ^3 d& \: @$ K; E
低筋麵粉         % J1 r! ^# M( j8 c
100公克
$ n! Q/ b7 e6 h' n泡打粉         
$ t/ {/ M1 M7 b: j( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
$ ]& `/ `1 N5 E1 {公仔箱論壇奶粉         
: L" Y  p+ e4 j" B* a" ?8公克
% U" S) @4 X( f+ x5.39.217.76水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _* _( C! M' L! P$ e0 ^# T
30公克5.39.217.764 y; u9 a+ S- P7 c; ~( S
杏仁粉         
5 f, m! F5 F2 j! o9 ~7 w; C50公克
  V; q- @( }+ L2 b公仔箱論壇內餡：
% G  M' ]+ K! R4 z! E% y; D. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓片        ' p( j# F7 n0 g& g' K2 q5 K
適量公仔箱論壇6 f5 e6 P5 j: Y2 _0 S2 Z9 N$ m4 ]
打發的鮮奶油         
' i9 ~! ]: D) y' h7 Q+ c. V$ u5.39.217.76適量
& J' K, C/ w/ k/ |2 W' }碎開心果         5.39.217.76& X$ i, ?2 |7 A- p/ @7 X+ J
少許
- [/ @6 t0 ^! k: d' J公仔箱論壇        
. N+ E( |( q/ X, w* ~  |公仔箱論壇【做　法】
5 Q" f% ^  r3 U3 i: e公仔箱論壇1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。tvb now,tvbnow,bttvb+ V7 R# H; T! Q  \! R+ Q# u( L
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。% \5 }) b! B1 r4 a; e. R
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。tvb now,tvbnow,bttvb' Y: ^3 U9 @( Z2 b6 N
【備　註】3 `% v6 f& e: G% \
份量：24個