BeiDouChef

& Y0 I" W+ B8 L1 a/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕乳酪蛋糕公仔箱論壇/ \" \( S0 c" E* `. {; V
【材　料】公仔箱論壇) J# T; Z+ n* E* l6 R6 B
A.奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p# s( r2 u  V& ]
250公克# O  C8 e6 P& H
　牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb  w* ?, @+ k. {" V% d
250公克
# U8 `6 U" }; F7 m2 Z+ I" S4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋黃         5.39.217.763 C. J/ [* R: x/ m1 v
100公克
! e, ~# G( H, G/ u: Atvb now,tvbnow,bttvb　奶油        
3 [) ^" [4 x3 }: B+ }5.39.217.76100公克
; g) i% I3 d. X: U/ ?; i5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e6 k5 |" S  J( t0 K# T
35公克
  \9 N3 W! T8 z9 [& P5 F　玉米粉        
" E- Q5 c3 w! T* e2 `$ V3 u25公克
7 r: a0 L" i; GD.蛋白        
9 j) @* y+ U4 I2 q0 w& z( _! @2 s5.39.217.76225公克公仔箱論壇) ]  w& {+ O# Y8 n
　細砂糖        
! \! X* j  X. k& Z: N公仔箱論壇120公克
+ y' I4 H5 j: c# Z: t公仔箱論壇E.檸檬汁         5.39.217.76* f' R3 H- `0 ]4 U0 V4 K- c
10公克
; G+ s7 p$ C. `( _. Y0 I6 d        tvb now,tvbnow,bttvb% n- m! ^; u/ L, _) j: _
【做　法】5.39.217.765 r$ J7 J9 w7 m1 A" F& O3 E
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。( d' p8 C# J9 F+ e4 H, h
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u/ P' F( i4 A  v3 Y8 l
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
4 j" I6 L( {8 p2 u4 c) Z4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。公仔箱論壇7 x$ |* l; C4 c  ]( ], ^9 l9 n2 M
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。公仔箱論壇; w. \+ B1 m% u2 r% k3 }
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。8 R. c( v3 r; Q+ K
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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0 h8 W. \  p" F( D. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶乳酪蛋糕公仔箱論壇% B6 {( V% B. t! u7 a
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l* d6 v8 Y6 o% K
底層派皮：5.39.217.76/ B2 D( I4 N( I% I8 U
牛奶        5.39.217.76. h/ Z9 z& Z/ o) a7 h
15公克, @7 N, v) e0 j# p
消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb5 ?' X% D( y' V# [" T5 F5 u% s
150公克# V. c1 C* X4 S6 [
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _3 C" v; `- L- K0 z
10公克
6 B3 X) z4 f# v6 K7 Etvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.761 u# a1 s! F: E  V
30公克
; y: d9 ^8 W' b! Q) `公仔箱論壇蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb. G& d$ j3 I3 _7 K" J; b
酸奶        tvb now,tvbnow,bttvb# b9 _3 Q, L' f! J/ P
適量
: k$ Y$ M, [% N" |) W動物性鮮奶油        
- }- [" B; `( ~( r* s5.39.217.7631公克tvb now,tvbnow,bttvb# H7 U( F, c* O8 E" e9 t
奶油起司        
$ G! ^  B' h6 L5.39.217.76314公克
1 h( G) _6 o& atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         % o' I( M, s" @; p
63公克
2 m) W. s; n" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋           a# Z4 ~" H% ]" }& J! M
35公克
' [! x' M8 x, Y- ]. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
- n2 x% U! ?3 i8 ^tvb now,tvbnow,bttvb25公克公仔箱論壇) O7 @: D( J) z+ P4 G, n. U
牛奶         5.39.217.768 c! I) W  o* Z8 Z
126公克, M1 S9 z8 s3 @# w7 T% u& w
        tvb now,tvbnow,bttvb5 h$ T6 {0 E- a& M, R% r6 _! I
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ t/ u; b7 F& X+ J% q  F8 s6 q2 L
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。公仔箱論壇, r" x+ S% [! i; j" {2 |9 |
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。! _1 ?2 J( _# {- k( J
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。9 v; d& T3 U* |4 |1 a% l
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
; y3 A3 l2 _  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇* w2 P7 y' ]4 g1 G; s& y
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。公仔箱論壇4 x8 Z6 A6 n' m3 T6 }- Q
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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4 f2 l6 K: N  ?! S- O公仔箱論壇藍山乳酪蛋糕
8 ]& S) k9 B  k公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 m' l# Q) E, m
底層派皮：
1 _7 o- @4 Y6 y' o8 j3 }  I# Atvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
- x7 l( G! d7 u/ W3 C% a5 t" [公仔箱論壇15公克tvb now,tvbnow,bttvb/ B6 g5 U7 f5 B  D1 l; B
消化餅乾         6 i" i- K- h* n1 z  ~8 n; Y
150公克公仔箱論壇7 _* X7 ^6 ~/ ~* b: _: {; Z: o1 F/ K
糖粉         5.39.217.76# o, n9 x% k/ M
10公克
6 w/ q3 R- n# d. ?奶油        
3 x# S/ V& V; V& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
1 E9 g$ a, b* V6 M蛋糕體：
0 r% I+ {9 Z2 E4 ?藍山濃縮液       
. T" u* z6 K4 v( W; v5 m$ y( Q公仔箱論壇20公克
4 E' N% @( ^# M6 i0 [/ Y( n公仔箱論壇動物性鮮奶油         & U  `4 u' ~7 ^+ l! E, _
31公克公仔箱論壇8 l' Y/ R2 a' Q. {+ F0 Q
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb2 S2 ~2 L- q3 O- b* d! c
314公克3 i: B0 u, u6 t( U' b9 J
細砂糖        
. N, M" o9 b: |/ ^4 P: C9 G$ M- M" ^63公克8 A  p) j1 O  h; f3 L
全蛋         + V3 i. _/ o9 [& z8 v5 }
35公克; H( X, u. ~: ]7 b4 j
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb: f# T+ D, J$ @2 K( J% J
25公克
! m- q' N1 C( Stvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
7 c6 {' [$ O# e9 T$ U) q; Y  X公仔箱論壇126公克公仔箱論壇% B) H5 y3 a! D2 S
       
! h+ O) [- M7 k, B. e5.39.217.76【做　法】2 S3 _  L7 ]2 }+ j4 z# h. L
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
, e) ?7 C4 z  ]) ?6 e1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
1 P2 T" J6 K- U6 }- G6 M3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb, Y3 E! P, q! w/ X+ f7 m8 s2 ~3 K  R7 Q
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。5.39.217.767 q" K& n) n( y6 @
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
% V  V" E5 ?! z$ z$ Q/ E6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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0 C% Z( W, K* d& V
丹波黑豆乳酪蛋糕
$ A0 \% l: X. _/ w# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】" i* G7 ^5 h3 G
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S2 S$ Q' U$ g) ^9 U4 S7 S8 \
牛奶       
2 p5 J8 M5 z/ C$ S15公克) K( ~& P$ Z: i. J5 F8 {! a
消化餅乾        
' p: j# |9 F5 s* Y( j* U) P' q公仔箱論壇150公克tvb now,tvbnow,bttvb. L' H: }/ N* R# {- ~
糖粉         5.39.217.76, k; P* h. a, ~0 o& D  f$ y! |
10公克
( U. f" ]9 r+ J/ |5 j% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
! a8 I1 g9 @) Z, |1 V+ n5.39.217.7630公克
2 q& I. s: |5 h3 k% ~9 w& k/ s公仔箱論壇蛋糕體：
' W6 a4 Q+ B9 I6 b/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N( b, R+ j0 k
30公克
- U+ ?7 O* W# ]' Q; E動物性鮮奶油         . G2 r: B" D& m1 U
31公克
& W/ p4 N1 n0 e" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         5.39.217.76  k2 N: C0 Y" ^1 g+ w2 S
314公克5.39.217.76/ _3 m+ w- [+ {: k7 B9 L8 y
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j' E7 Q1 s! z& G
63公克
- a1 F8 M$ N+ i( p' N全蛋        
0 R1 G' ^/ ~+ E! J! R" U( o& C35公克tvb now,tvbnow,bttvb! s1 |6 V: P. t$ _$ e2 h9 ~, s2 t
玉米粉         # Z; r) I8 [5 `
25公克5.39.217.76( e; w9 s1 E2 [& H' {+ h. ]
牛奶         5.39.217.762 N* [/ T! P1 p& z6 x, _' K
126公克8 r0 t: p8 t9 ~8 L6 J
        公仔箱論壇0 K" E6 @# \+ M! b' k
【做　法】
" P2 o0 n6 c9 N5 r1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
9 j9 h( U# Q& [! @1 X公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇$ B7 r5 D' u* i3 w' X! b
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5 S# s4 k5 m+ I# Y% v; X
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb5 r2 k9 {6 t3 a/ [
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
/ j+ n& h- R4 E3 m: _6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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7 T2 A+ D' g" U& \  E公仔箱論壇紫山藥乳酪蛋糕
6 g/ {6 [2 E7 e0 h# o" a. m$ [【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X. @9 L) w5 q- p( i0 Z0 N6 D
底層派皮：
. A- F" \3 z1 ?/ u1 p0 G6 k公仔箱論壇牛奶       
$ P+ F" {9 |9 m, @! ^& t' ?5.39.217.7615公克* G- O# V; y' N$ x
消化餅乾        
5 y5 ?& J& y- e0 O4 ~5 }/ B# P! V4 G5 {150公克
# a" N' t  N7 g7 T+ q5.39.217.76糖粉         5 ]2 m( z) c1 ?& Z3 K) j$ ]
10公克% z* V! N! g" j( T
奶油         公仔箱論壇1 Q) a9 V& A& ~$ c5 D
30公克
- d6 N3 _$ d/ u7 V  P  T公仔箱論壇蛋糕體：  `4 y. F- X) S: ?5 F8 o  v
紫山藥餡        公仔箱論壇* H$ u, S8 t, `" U. b' [% s& [
100公克
! m. o/ [7 g' X8 L0 @' itvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         公仔箱論壇. S5 U. t* v; I* I+ }
31公克
: C+ j; }! I# g1 _  u公仔箱論壇奶油起司        
# ~* Z7 r: j0 K2 S% G" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
% D( \- e$ A+ B6 M公仔箱論壇細砂糖        
7 G( d. B, \1 K0 P63公克) n3 e4 u; Y' X. \. L. f
全蛋        
; X$ e. C8 `1 Z8 U' @6 _  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
8 e' x  m$ w5 r  x$ P. f" t  N/ n公仔箱論壇玉米粉         5.39.217.76: Q5 P, X/ P$ z2 e
25公克2 {+ o; o9 ~  I, `' H; f& t
牛奶         公仔箱論壇: Y$ @7 b( r* v: ^# s
126公克
3 I8 o9 ^% a6 `8 v: W/ M( @% i, `tvb now,tvbnow,bttvb       
3 T0 Y& v; z: o* ^. R: Q2 C$ k7 }【做　法】
0 B. B7 o  K# `6 wtvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb  E. m4 }/ l9 U' s7 B
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇' N: v- m5 w4 Z
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
& w# ^& K4 n% N+ j7 V0 [公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。5.39.217.76% q+ S" K1 _% {6 U3 i
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
+ f9 P& z9 I5 e; r6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b( v$ ~; K- L' ?- w
醋罌乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. P- X$ a4 F, H% M- i5 ^! `
【材　料】
" D. W0 h2 ~$ Q  B; _公仔箱論壇奶油起司         公仔箱論壇" r9 o4 E& V# ~9 o
300公克
: m+ Q7 u  s2 j. ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
% t* Q2 `2 n$ J% C# {5.39.217.76100公克公仔箱論壇+ q' T* X- H$ H& t3 z* ]- z
牛奶         % H8 R- `4 a7 h) f/ b0 Z" `7 P- l
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t+ \% A- {: P1 n. H3 E
吉利丁         8 X& Q# A7 m" z( r
4片
4 ]$ ~2 d0 Z. G( L' X8 ftvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l9 O% ^6 j7 \1 \
200公克tvb now,tvbnow,bttvb( D' }) w- v" {# s" F) }# m1 d
醋罌         公仔箱論壇+ B+ F- k# P+ ?/ _+ k! W. [
30顆
0 L. P6 i! W7 _. B( b7 v公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c5 B- B5 P9 R9 b! F) b
【做　法】5.39.217.765 A( A& q: @' ^, M0 I
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。5.39.217.76) C( g8 H% k6 K& F: O
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。公仔箱論壇+ W+ @# d; O( O5 Q+ |5 U. S& A
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
& ]3 B+ ~0 ]; w, {5 [. z# Q5.39.217.764         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
6 I* P* O/ s5 A' V0 xtvb now,tvbnow,bttvb5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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2 Z- c1 l. D  i5 b, Ctvb now,tvbnow,bttvb藍莓乳酪蛋糕* a+ D1 H( b( N
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m1 l# W5 N3 U5 \; r4 L
底層派皮：
; Z4 f( N, |5 y6 U  q$ x4 R7 Ctvb now,tvbnow,bttvb牛奶        公仔箱論壇: c$ a1 B' u) x; M
15公克
' Z6 {$ w$ ^/ v! C* b% \$ a( m6 i消化餅乾         0 W& Z) l. j6 B
150公克
8 @: |% x$ |  t* D# ^1 j9 x  D5.39.217.76糖粉        
1 r( M* ^$ o7 [" S6 b- t8 b公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb! K9 Z! m5 e) W1 ?( D9 ^) W8 y
奶油        
8 H/ j$ h  J9 m# @2 E+ ]5 E公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c. s. v9 L* {/ w
內餡：
* \1 h8 m5 K# k8 `藍莓粒       
, e, Y0 d  x8 q4 c  H% y公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb. L  f# B; s, z: b4 C* d
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ q4 y; @. \" w
31公克公仔箱論壇6 ]- a( k* j" `7 P
奶油起司         公仔箱論壇3 G9 o8 X/ r# {9 N$ x$ i
314公克" X; X, U. X: N) z: {
細砂糖        
' d% d) \; z( q) P( m4 T; _4 y63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `* a4 l% Z1 M1 K& J$ \- ]
全蛋         / T' D3 c2 J3 g+ c8 b0 X7 F0 j
35公克
! e2 ~3 W* b2 B4 P# `8 U) V5.39.217.76玉米粉        
3 p7 A. ^9 @2 w0 C25公克5.39.217.76- c- X! z4 ]) R/ S- m4 k
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb* t8 V/ O& ?# B- {  c
126公克
2 o; u! l6 _' I' `1 r$ n! S        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F/ d; b( l1 \; K0 L* w- Y  b* q
【做　法】; A/ y. H6 G0 j) ]2 n6 W8 A5 K
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb- Z( ]; P' h& y" d3 @  f& S
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。/ j* j& n& _  @# y
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
6 r# q4 X: ^( w8 d! X& |4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。公仔箱論壇' h, B% H! s( {$ ]
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。/ z; s5 w6 |6 x# D2 g- x" Z" c3 e
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

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. K' c2 o; `+ ~  @3 j8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃乳酪蛋糕
! D1 y/ P; @$ C* d* Q3 F  T5 P; U  R【材　料】公仔箱論壇3 e$ U0 B9 d3 z5 o! r3 u- Y' D
底層派皮：
8 @: p- l% ^6 s2 I奶油       
2 G0 r* q( Y% |/ ^/ |6 A30公克5.39.217.76. ]: |' l" d5 S3 M" k# m3 Z+ L
消化餅乾        
% R' X, m$ |3 S3 h# R# b5.39.217.76150公克5.39.217.76* b) Y4 @" L! X# t  ?/ |. }
糖粉         7 M+ v' ], w* U6 m
10公克
4 p  A2 o5 v$ F# x; C; ?公仔箱論壇內餡：9 k# f8 Z- k6 l+ A
核桃          w7 f; S5 N% K, Q# ?
50公克
, Z# x, N2 `  E5 @! h動物性鮮奶油         公仔箱論壇) J- f( h% j+ r: c$ x% H5 _; U
31公克5.39.217.768 j- O8 B0 O0 o9 T) x9 d* [
牛奶         公仔箱論壇9 C, H  j0 z6 I# y9 \
15公克3 j  m' s* t! m) \9 X
奶油起司        
3 _, b+ d  y  b7 u0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
! G" T  {0 t2 u, H7 v公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇' }2 b* ]' F- U, `1 X
63公克# u# r# h0 J" P' u
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb  f1 \+ v' n! k# i; K
35公克
' z7 F' }. Q. S. B4 X! K; m5 |: V& @5.39.217.76玉米粉         公仔箱論壇7 X; j% h) U: r( r
25公克
) x% S7 _5 b0 [# n& n' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
( q: D( P0 @( A8 J4 F8 L2 t7 w5.39.217.76126公克5.39.217.76+ `& W: E. a: K  f2 I5 J
       
2 P5 s$ T& d/ |【做　法】
2 H. j# F) c2 i' P7 a5.39.217.761         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
9 G$ G1 t& O% O. P) Ztvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。$ z4 n  N8 L+ a" B. y' X
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
9 I1 F0 f" f) D. d! i公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
+ j0 ~5 S1 f/ N+ h5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。. n- ^5 i: E6 ]: g, a- b( k
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。' i0 a6 ~5 e  ]6 O1 p
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

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舒芙蕾乳酪蛋糕( i/ S1 u4 D  P' U; V& T1 p+ x
【材　料】
1 ~- {" T; d4 C* v2 z1 v+ O1 PA.全蛋        
- O$ E) Z/ l, _4 p2 K4 I10個
7 g5 P1 T! q, U& P, O5.39.217.76　砂糖        
/ r4 M# @, n/ g9 j" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
5 g* Y( q- _4 p6 O# t7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉        
! h( B" t9 m. h3 V$ r190公克
! f0 ]9 w- u, `9 X2 `/ b; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb9 |4 S8 ^/ J5 ~1 r9 R
60公克$ ^& v3 g7 q5 O
　全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb4 [5 P6 g9 W# w* `' i
60公克
2 V6 N" h& H  F; v! C3 aB.奶油乳酪        
3 r! c( s4 ~0 k375公克$ x: a% [. q4 |; ~9 b- s
　無鹽奶油        
2 n" K% K+ T/ @1 E公仔箱論壇120公克
" [. q, }' C9 r1 y# v* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全脂鮮奶         6 J* _9 Z* l/ P& i
330公克
1 i8 W1 [: E. C2 I　低筋麵粉        
* d" z3 A% k0 Z5 A55公克
9 M  B' G$ L% U3 |5.39.217.76　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb; A+ i' M  S7 k: s2 |/ v
5公克
$ L* j5 \; y# p' A8 t　蛋黃        
, W9 G0 F5 _# n8顆
% Y! i6 C. ^& ~, ]2 Z7 ~/ l5.39.217.76　蛋白        
& B' ~! v9 ~' L$ g6 l' m7 L, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12顆
0 p' A4 A" m0 N" J/ L5 a$ k　砂糖         公仔箱論壇3 R7 l# B7 o# ]" J. P' A
200公克
+ g- F2 e' u& S9 z, u        tvb now,tvbnow,bttvb: M  Q. n8 H3 i; W* M! l# s
【做　法】0 N' x0 v" @  @# G  B1 ^0 n6 J1 `
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
/ z. L$ p! {" f8 b6 a2 `8 U+ Q8 q% D2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。5.39.217.76" Z8 M2 R' q5 p1 a( `6 U% n. f  a
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。5.39.217.768 b" D8 F5 a5 C, T# l( W% ^
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
/ h6 v) ]4 D" L  N" P5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
+ H  Q; m8 w3 W  d* T' E8 x* V, G6 a! c5.39.217.766         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。- u& l, ^. k' T
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。5.39.217.763 T& _0 r0 u6 G
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
% P. z# F! o( P! _8 h# vtvb now,tvbnow,bttvb9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ C, S( i2 e2 A% f9 r
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ m: T8 Y% V  m. [" f4 w* o
份量：8吋2個

BeiDouChef

. w4 ]- q  {. K* U
草莓起司蛋糕
* a& k& D3 o5 S' Z/ F  [5 M. i3 A! j公仔箱論壇【材　料】7 K& ^& j! F3 ]4 I9 a# A2 c
奶油起司        
( z4 ~3 a0 D. }7 ?& ?& a: ]tvb now,tvbnow,bttvb300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i4 o3 m8 N* ^4 T
細砂糖        
, n% i9 n: @/ L( L100公克
3 v$ H& F& U% t& Z+ W$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
7 F& W8 N8 ~! p  N' P! m% f90公克  m3 @( U9 [4 d) |% C8 H. d: ?% e
草莓優格         " g+ V# a6 E8 f; r. T0 P; \
100公克
! `0 [. i, q: V' `tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb$ b8 T4 C! C% y4 c
4片
+ _& H  L, e- t1 O" G! K: R" t5.39.217.76動物性鮮奶油        
' ~$ G, ^) Z! O* }8 C. q200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v6 c+ y- d" a5 E+ {
        ' H9 d- R+ U: ]0 _, _! q
【做　法】公仔箱論壇% ?. n7 O7 \2 K% H
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L" a6 }7 c) M4 ?. A4 s
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
/ m9 f( Q8 a8 Q& X/ Btvb now,tvbnow,bttvb3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
! w! W8 E5 X" N5 l; h. L$ l' j* v4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

5.39.217.76/ i# d9 G, Y; V7 K- t; c! I& ]
黑啤酒起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z. W+ v) d/ z6 p0 W; R' @
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 `* l$ ^- O# }/ K2 T5 H
奶油起司         公仔箱論壇$ b$ }! M$ o5 O, S2 l; F% n
500公克
- D! F4 x( I' L/ E0 L  `3 h公仔箱論壇蛋黃        
5 }( F5 e* j, G6 X9 F) M. Z4個
2 A5 J' n, K4 `0 G- _/ @玉米粉        
# c1 V6 x3 r; `! F% j% U公仔箱論壇25公克1 p0 Q9 ^+ Q& g( P' f
苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J0 V: C, O. p% `$ r: b2 v
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J1 x. Z# c) f( o1 {3 P
動物性鮮奶油         5.39.217.762 Y$ ?+ [( O: u, M2 d3 K7 ~
50公克
! G  b$ n/ K; f$ ]" X+ X& S, T5.39.217.76黑啤酒         / J2 }. ]: A) d! L6 S3 R
100公克5.39.217.76, ~* N, a0 H" w
蛋白         + ]9 j# @7 g+ C
4個tvb now,tvbnow,bttvb4 C( y" X7 y1 c  f9 u& H) [- _
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v, w, U8 P: j! y& y" |& R
125公克5.39.217.764 K9 c) B5 F% v
甜派皮        
; v7 |; X: ]( B, p/ y) G5.39.217.768吋2個
& ?$ _5 O; K  i) i8 H( B  x. Q        6 h! s7 n& o3 ~9 e4 M2 a
【做　法】
0 B5 a: r& U6 [. W, m3 _: Z% I5.39.217.761         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
% _, u/ b4 H2 O- v5.39.217.762         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
  ^2 }5 \  e3 @: ^/ ~* l0 U3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
& F" J1 J3 e( a6 i$ l/ U5 Z/ B1 t4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.762 E  I1 V% O2 r+ h
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
: Y, c5 F' V+ [+ W6 o. x. Q6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
8 y, H  R  [& P1 t; ~0 T, Q# D7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
5 H) a* l: ~4 J$ F8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 W" B5 s4 v5 R
【備　註】5.39.217.76# C, G- }8 R. w9 e' [( E3 `$ m
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ c/ O+ I0 }$ R9 R6 [/ j! @
德式茅屋起司蛋糕
$ r8 c$ X; u5 l) Z* r! Q6 z. R# p( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇( c& I# n( i1 f
COTTAGE起司         , c/ W5 H$ v( e) p( ?
300公克公仔箱論壇8 i+ G9 Q! s/ g0 ~
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb( ~1 P4 X3 `: _
3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E5 F) O; \7 ^( p, {8 M" s" e
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb, g2 I- A8 K0 A) c( C' m
3顆
2 y/ N5 D# [: \& Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% n$ C. O1 G4 g! _6 [  z
80公克
& T1 v8 V8 Y* m. n3 c$ J/ P' f0 o5.39.217.76牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y4 F9 ^/ `3 A" K* }* }
100公克
2 U, ^: n) f% n+ @1 y公仔箱論壇吉利丁         5.39.217.76; N# q0 R7 @2 E5 N4 e! Z  l
6片
, `3 K6 J( ^$ P0 H0 i# x$ V動物性鮮奶油         ; Q* I- F) E1 y8 u+ r
200公克
9 o( r' O7 U8 h9 T  x! y6 m底層餅乾        
+ s4 u4 P- X; X0 \7 t3 E9 o1 m5.39.217.76適量
& J. m3 u7 [% ]' K: d2 B6 k& jtvb now,tvbnow,bttvb       
  _$ O( ]9 B4 _; Q( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" C  `/ L6 T2 n" C1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q2 s: i5 h! H+ W6 w; l
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
$ i: V' A: V( ?5.39.217.763         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。5.39.217.76- O5 B( A% p. _$ D. \% }! u
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
# y+ i, ~1 a! B6 }7 b) q; R5.39.217.765         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
! U: T1 N0 O4 n+ T& v* I$ V& r( ?6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb* S) E3 g; V6 I/ \4 p" b
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
" x* a/ l8 I% N- E/ t【備　註】
2 ?4 j% ]8 u5 y公仔箱論壇份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

2 r$ P4 G7 ]9 u7 q4 T5 C7 A2 `公仔箱論壇公仔箱論壇3 D' o% ^0 A0 X5 H* l5 D# t$ f

5 Q! U, S% M+ {& @' R8 wtvb now,tvbnow,bttvbKahlua起司蛋糕5.39.217.76$ ]+ n/ `& b0 @9 E) L! U
【材　料】5.39.217.766 b& e' Y; a3 }5 c6 @' T  \
奶油起司        
5 q0 `& l" G: `) r- {' ?5 f$ v500公克
1 \5 F; g6 q# E, f  U. Z+ z" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇  ^2 P: G% J6 U" ~+ \! m9 j4 N
135公克
( d; T6 X  S  F  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb' ]. }! W" |, c) r7 q
5個
' N- v; x) U; _. x6 {5.39.217.76動物性鮮奶油        
( Z% I. {$ S4 W/ {7 n; J- I9 G: i. qtvb now,tvbnow,bttvb30公克5.39.217.76- _9 w' _6 f& b. V6 |4 Q
苦甜巧克力         5 f; ^, [$ F+ B2 y3 u8 q+ L5 [
75公克
2 B1 p0 W+ T3 }4 t- u7 WKAHLUA咖啡酒        
5 N& k6 Y; l* Q; O& L# s2 X0 m1 `; h( b5.39.217.7645公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S. a! V/ K* M/ k' ?: V8 g
底層餅乾         2 o+ y. U7 c  N
適量; K3 w9 O0 l) C/ L+ c/ |% b! E% u) m
巧克力醬        
1 E% L0 h% I: e( y8 c0 m適量7 ~7 U; L2 Y( G$ k; c
       
2 z1 r( O- C8 @: y9 u) }4 ]7 d【做　法】
" X6 d. }0 V- i) _9 O" @. Qtvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
5 p' i5 K+ b6 O$ w% o9 l, Y- H公仔箱論壇2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。公仔箱論壇- i" s& S6 Z; _
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。$ I& V" B, A$ x7 j7 I8 u5 l5 [
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇, E! k. j. @4 H1 `7 y6 u# g1 L
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。2 e' s2 y8 O" m) A6 ]+ o
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。5.39.217.763 n+ ]2 r! [: ], ^' X; q2 Q
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I* k) }/ W( E" E& e0 S0 k
【備　註】5.39.217.76/ u+ _/ u' J4 A. r
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

; ^/ o2 ~0 o% r1 vtvb now,tvbnow,bttvb
7 E& b/ j1 |* vtvb now,tvbnow,bttvb
1 B7 ?9 y4 n+ g; X) Ktvb now,tvbnow,bttvb大理石起司蛋糕
7 ^- u# f* ^! P9 X公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇% l1 _( l+ k4 b2 g, p3 `% B# W
餅乾底：6 e- C- R1 @5 O* ?0 Q: B
消化餅乾        
4 a$ y2 e! v3 U2 }0 L" e146公克
7 l6 m. [5 p$ m4 M3 h8 h牛奶         0 M' _/ v! c. S( w+ u, F) a+ F
14公克& M1 j  v/ p5 Y! a- M  B% Q* v6 A
糖粉         . X1 D6 R2 Z' o
10公克
  x( X  O) |' z) b8 s  d* e5.39.217.76杏仁角         
/ E4 W, l& ?$ f) b7 T30公克0 r) c5 M+ Y) o6 a0 h- ]
奶油         
4 ~& @) b- g( ^30公克公仔箱論壇. f) w8 V: G, k* L1 h: D) T
起司餡：
+ X: s' @  A) r, ~/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪        
) ~2 _3 G$ `4 q, ~2 U+ Q/ P479公克tvb now,tvbnow,bttvb0 v: Y% \" y5 ]2 X
細砂糖         + _9 b6 u! L& I  n! ]! p
110公克
* G) X) @( j, E- Atvb now,tvbnow,bttvb全蛋液         公仔箱論壇4 F" k; v  g: n! n, I/ c# X
239公克5.39.217.769 Q- @0 D, H* g" g& d! A
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I2 E' }" c- Z$ X8 F5 N* a
24公克
8 t9 ~6 Q9 @/ f* \7 v5 }7 P玉米粉         5.39.217.766 Z* Y( l" y6 u) [/ C( j
19公克7 s  `7 L* m& h0 R
柳橙汁         
, T4 m& @' X) g- X2 g) \9 P2 k10公克& R; P# t# ?" `
可可粉         
) F* J# w% I0 u& m5.39.217.7610公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @" v) i1 r) ~3 O0 ~
熱水         tvb now,tvbnow,bttvb4 B. A; k$ S9 X4 }4 D* L
20公克6 O1 P; v8 M  q8 N- I: r0 D# @/ y8 N
        
: e) r* ]& k  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】+ @7 P; f- ?0 T- O; M- j
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
6 _( m4 O  r7 C- A: ]5.39.217.762         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
  I  [/ S* W$ B; f  ], Q8 e9 }3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
; w2 n3 O" Y! J) A' Ftvb now,tvbnow,bttvb4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。- O3 H# r3 A8 g' x$ D% V5 o
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。公仔箱論壇  C! }8 S+ _# t3 D
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
6 p9 V3 t4 L" V) o+ W公仔箱論壇【備　註】
3 N$ T1 {8 K; ^; m* M6 Q* jtvb now,tvbnow,bttvb份量：6吋2個5 [' E. m( f( C" {; j: h9 p# g
: P% ]* E) U7 i& A
tvb now,tvbnow,bttvb1 [. {0 G  l/ k& {3 T
tvb now,tvbnow,bttvb  R; G/ q* A1 [! o
咖啡千層派
. ~; e! [& F8 p' m/ t. S  @/ ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 a& I5 F, A7 T6 _$ E% L+ [
咖啡餅皮：5.39.217.764 @5 Q; T9 R7 Q" Z
奶油         75公克公仔箱論壇" u3 ?6 i8 f# K: i3 M) }& @* s
細砂糖         150公克tvb now,tvbnow,bttvb6 K4 ?/ i* d/ T% t, N- ]
全蛋(1)         245公克公仔箱論壇" a/ ^3 x$ }. o0 t
低筋麵粉         220公克
$ k3 J, [2 ~, @8 u! x7 h% i全蛋(2)         245公克tvb now,tvbnow,bttvb7 I  e4 a5 A& Z) w) U; G& g8 U
牛奶         580公克3 q: b) f  K0 X3 A3 w0 g
即融咖啡粉         25公克
8 L+ s5 S2 N  u5.39.217.76香草精         少許
& }5 Z+ _* m; F- I) b. Ltvb now,tvbnow,bttvb咖啡布丁餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E' r9 M. P" ~7 B5 |6 ~: F* H9 l% b
咖啡酒         30公克
. k5 m( r4 ^3 F! W! B, U  l) o5.39.217.76鮮奶(1)         500公克tvb now,tvbnow,bttvb, f1 g0 V$ O9 f" u0 L5 l
北海道牛奶醬         18公克
3 U6 r0 M" s0 x( s& g$ E5.39.217.76鮮奶(2)         85公克
2 J; @) K# {  _9 V: b% U% Q. B, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         70公克
* A" h5 P. d: e- p  {/ @+ i6 e% Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         85公克
1 q# Y% r' O/ T* ?7 P1 H鹽         少許
8 C. _) x) ?' e. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         20公克3 a% j# ^0 p% R1 I6 P
低筋麵粉         45公克) p% P" b0 g- k
奶油         25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a* g. o5 V, o) [8 p5 _% y8 f
鮮奶油         300公克
/ s& `1 H) W6 a; h+ i公仔箱論壇公仔箱論壇/ N' e1 g; v; M" \& v6 E
【做　 法】
4 F+ ^. U6 z: g" S/ ]" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。5.39.217.76  E/ r: w' S3 R  c
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
% m9 G' q# E. k( P3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
8 X5 ^: P2 ~$ o; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。公仔箱論壇1 `, y* M8 j4 t: \+ G
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。& p; |1 F3 h) z+ H/ F. j
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。5.39.217.762 A( d" l, r4 M/ K: G$ [; V; D
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

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Tarte 餡餅
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! D0 b* _0 j  W1 ?; C公仔箱論壇% `8 K% K% c, w$ a0 R3 X0 G
. R) }# f7 M7 Y9 A+ \6 A9 f7 J
草莓杏仁塔
) ^" x3 B$ V. l$ W# K5.39.217.76【材　料】6 g3 R/ H+ q1 N3 W! L& m3 m* z9 {
塔皮：5.39.217.764 u8 x8 v2 x$ f1 T# n: ^8 f
奶油        tvb now,tvbnow,bttvb* N/ x) {' m1 M0 W! t
120公克
9 z4 _9 L# y9 W  Y. }" D- e4 ?糖粉         
5 E) [8 A$ ^* _70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p2 E/ u/ G4 U" w) g* g
鹽         
3 c* M* V$ V; G/ h8 h1公克
1 q1 Z: O: Y4 u& `- U: i- H9 m) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         tvb now,tvbnow,bttvb; a. d8 S+ H1 i: q/ w1 X' F
20公克公仔箱論壇5 l  \' L4 M$ v' Y- e8 M, u& q! [
高筋麵粉         
. f5 I# t1 w& G/ v# F$ d' [4 o100公克
, |; I6 Y; `0 u" n+ [3 q. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         
' A" e  d  ^2 R& ^100公克
- b9 R: _; y! G; F# j+ O9 utvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         公仔箱論壇( c- r2 L9 k' u+ t3 Q# }2 Q
1公克' R7 B  X; d( H' r$ b4 u9 C" z
奶粉         
! B# ^) i! ~, F7 z& H8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R! ]" J6 C+ \; m" _
水         5.39.217.76' X' l' p7 o  p4 o8 z6 }
30公克4 o9 \3 Z( H6 N: g: Y; V, n; G
杏仁粉         - s. `( i' b0 j8 |
50公克
6 V9 g& T. K& I內餡：
/ _# L; V( h% R& V; P草莓片        
( Z& I8 c( R8 c% V  {4 B適量/ {0 ^8 g) L" g- R: p5 u
打發的鮮奶油         
- u1 P  b+ k6 X' l  `" @tvb now,tvbnow,bttvb適量
% i; u/ h/ O' J$ g7 x' A, A2 C( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎開心果         
0 p9 l* `1 Z! p! |公仔箱論壇少許
% w1 w; o" _4 q  y' ]! Stvb now,tvbnow,bttvb        
3 C/ _( d  y1 {* Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- `% z2 K; X% f) z) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
7 \; U7 s3 _2 K& y/ K! d公仔箱論壇2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
7 m" k8 p! o; o. K7 k0 ]7 Q# Ytvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
8 t# ^( E2 y/ j【備　註】
: |# c7 t+ O3 ~/ }tvb now,tvbnow,bttvb份量：24個