BeiDouChef

- V' i0 p, D# N* E6 M. O7 l輕乳酪蛋糕公仔箱論壇7 }  S2 a; e6 z% Y: q! Y$ S
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ v) s0 Z1 ^! k, X4 p4 ]& B9 E
A.奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb9 s/ h+ m7 u. k9 v( k
250公克+ T/ ^( j, V) J7 v4 S$ u7 h  ^
　牛奶        
  Q* y7 ^, C2 C" p1 ^# k2 X5.39.217.76250公克
3 q; V+ d# B# otvb now,tvbnow,bttvbB.蛋黃        
9 u8 ^6 ?5 p( {% l  l. Mtvb now,tvbnow,bttvb100公克
$ [% x+ O" D9 J! v9 W' R; _3 D公仔箱論壇　奶油        
8 q6 a, Z/ k; ]6 {" T0 K6 K. f5.39.217.76100公克
$ F3 W- O# F0 Y0 Q4 j/ z1 oC.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ M" M, d2 h, i' X9 k# T7 C
35公克0 g% E- z5 k) {: C/ G1 H' `
　玉米粉         / D) @7 a  p, s/ n
25公克
" r" J0 `% O3 E$ GD.蛋白         ) P8 j" ]. K8 {7 I- I. P
225公克
, ~' S: D( {5 |5.39.217.76　細砂糖         5.39.217.766 Z$ q# v) F& v% I  I- @
120公克
. G. D: F7 i3 z& ]& k* F( T: ~9 Q/ NE.檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d1 ?% ?$ u  {" M
10公克
  X0 ?4 A; k; O: c' Q9 m5 l       
& c1 c; }/ @% U1 }/ W. d【做　法】0 i0 D; @& ^8 ?6 K7 \& ]7 v- H8 N/ K
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
+ w2 E0 R& e- h7 \' e0 I  k" }2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
( I1 P6 T- s7 n# K) _3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。! ^. F: D7 r$ N6 [0 G
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。公仔箱論壇7 |  K+ t) r3 ?
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb, k; M% \6 k% Z  r
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。公仔箱論壇& E" ?( [8 @' Q3 R$ a
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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tvb now,tvbnow,bttvb* h9 X; P( a3 d8 y6 q$ S9 [+ D
酸奶乳酪蛋糕/ d# M& d4 I8 ]0 s8 j' V
【材　料】公仔箱論壇7 r8 b. Q! g, A5 D7 A
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q- N  P' R6 s) V! |1 {; ]6 ]$ v
牛奶        5.39.217.76$ F, a0 b' o0 g1 Z3 g
15公克5.39.217.769 f" Y- d, y, H2 \6 T
消化餅乾        
3 P: w/ i' J4 v/ K. |150公克
6 v) W0 X! @# |; }& S5 @+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
$ O# S# ]' l! m7 C2 b公仔箱論壇10公克5.39.217.76- n5 h7 Y* T0 U( G
奶油        
6 ?, J7 y( |) I% \30公克
$ G5 X/ Y- L1 b: r5 g! v9 t公仔箱論壇蛋糕體：
2 |- r, S1 g* S' V酸奶       
7 }4 @& o3 O+ w9 B+ P# g5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb: ?5 N6 d! m: ]% u  h
動物性鮮奶油        
1 a* z, e7 i3 R8 D8 o, m公仔箱論壇31公克
% ?! n$ G" W- n5 Atvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         公仔箱論壇4 j7 i! d1 q" K" J9 d5 [
314公克
0 `2 f5 C: o6 G$ H$ G1 htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1 A1 e3 s  c  o, Z, J: P
63公克
( d. _; T' M8 {& q1 v0 D) G公仔箱論壇全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c. R. m7 J7 F- j* D% ~) i
35公克# f; `7 y' Q8 d+ }2 z, C; Q* O
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]- w8 e6 E5 ?0 `! Z
25公克
3 E: Y5 q" P* t3 T+ O公仔箱論壇牛奶        
! U. F7 {8 [* J. a( ?tvb now,tvbnow,bttvb126公克
* o- G& e) b8 F6 F3 b2 otvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇* l4 i; W$ k" a: k& `( s2 c% _6 \
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B1 F8 O. W8 M! J7 g, t
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。公仔箱論壇; c' Z; _2 m" o) J
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。/ P* Y4 f3 r) M$ u" p  c+ t( {. C
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.76% J9 J1 a" F* ]& t6 R& z
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `/ P+ Y) Y  o% j. @3 J9 T
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
) [5 X7 d( S! V( s, i( o" q* W6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
6 a2 @$ @6 L( S" k( B7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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0 k* ]' \% T+ n6 G6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍山乳酪蛋糕
9 p1 I$ U" c, g8 N【材　料】
$ B* M  H+ W$ @1 M6 U+ i5.39.217.76底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb! f. Z6 i: m" [6 \# |6 f: o( y
牛奶        ) M1 r8 p! W6 J5 u; O7 |! \
15公克
0 q+ I. b! Z+ ^+ y* I6 L4 l消化餅乾        
" O$ u$ J" o+ D- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克公仔箱論壇( f4 m" f1 J3 e
糖粉         / a2 I& ?7 k) ?; q' T1 ~1 n
10公克
6 o0 y0 i& H* k) X0 p( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
/ |/ A2 q2 e* p* R5 d+ Z; l5.39.217.7630公克
6 c* s: h% n; R" S; I" j# m. {: {蛋糕體：5.39.217.763 E$ v5 a7 X/ X
藍山濃縮液        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S9 l4 |. o7 Q" C  S" S
20公克% ?) L$ t: W8 y6 F% D
動物性鮮奶油        
1 `5 L9 m1 G$ a31公克tvb now,tvbnow,bttvb" c+ s' e( h: T. O- V& |, O
奶油起司        
8 ~5 ?- {# ]0 X5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
0 n# K$ i1 A! P3 d1 a4 d* i公仔箱論壇細砂糖        
* g" s5 P" e; A# ]6 I1 g; S63公克
7 ^% B- G2 d, J8 ~" wtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
& X( n- L5 j5 n! g/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克/ {. G4 ^2 h6 f2 `
玉米粉         5.39.217.76: a) [( h$ k: i7 Z8 U6 m- I  f2 C" q
25公克5.39.217.76- c- q) r" i1 l: r& {3 }, u0 e
牛奶        
9 x2 y: `& \# K* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
) I; m) H4 Y* B7 a* X        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m0 I" Y6 d) b; s& i: Q' j0 V- ?
【做　法】
6 m, E; X, O. b8 u4 r1 Qtvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
/ u. z6 v& D: ~( s; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。; D* u$ k3 Y  {9 i$ }
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇) X4 o7 Y6 p% h0 ]6 b7 ]6 T
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
1 I  v4 g4 Z" w/ {* a5.39.217.765         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
0 k* L8 x2 q8 ~/ [; C' G6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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4 s3 W( t# p8 E6 @3 L6 ?
丹波黑豆乳酪蛋糕: y) v; j! a* R7 A% Y$ H
【材　料】  H4 R7 g3 b/ G& Y" u' s
底層派皮：
4 D2 }) @% l3 a3 H6 r) i) ?( E5.39.217.76牛奶       
* {, J3 A. r5 A' Q  |  C) _公仔箱論壇15公克
  U0 W6 f+ W* F4 b( I$ ^) a$ Utvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
* y4 z. N4 b+ b% G1 c% r* U150公克tvb now,tvbnow,bttvb# L/ Z9 j# C& I
糖粉         5.39.217.766 i6 y. o3 e$ t6 p, P0 U, ]
10公克
- m5 L! x/ x( z" ^$ V奶油        
# m" W5 {/ g2 _- r8 Q- L7 D5.39.217.7630公克
3 O' k/ P% p+ U- \5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：5.39.217.760 M1 m5 d% C6 {9 o
黑豆       
- j6 V% a# r* C5.39.217.7630公克
) w+ g5 \* Q9 u8 z公仔箱論壇動物性鮮奶油        
( }, i' ?) P; r) R1 u; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克tvb now,tvbnow,bttvb. x% \' o3 V, B7 r" v5 b# f  I
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u" V5 T7 `1 ?
314公克
+ p: q6 m6 N$ b4 B! d* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
2 O9 b9 I# w5 ]  s! C1 D5.39.217.7663公克5.39.217.76" m  r3 \/ `/ _4 V
全蛋         / s1 g! l5 j8 A  z8 v) ~& B
35公克! I, ]" C7 [2 N
玉米粉         5.39.217.76; C$ K$ i& b" I/ M( K2 l
25公克$ a8 q7 A' r: I0 n
牛奶        
& g8 e- x& r4 K. K公仔箱論壇126公克5.39.217.76. R0 r$ u" W2 j! f+ f( Z
       
1 `- B! f% m: _/ y5.39.217.76【做　法】
4 j3 I3 x5 r: W6 a- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。: N5 I( U% z& h! y3 i- q, e. g
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
2 H4 k8 l8 l# A6 h公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.76" x; `: m& N* i# r2 d) A
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
2 x7 C$ X$ W3 e* Q# U5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
' [( Y8 `+ }- X% e2 }. l7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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  h, `( `/ x( n% e+ G3 p5.39.217.76紫山藥乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]6 O+ Z" e& {" s' J: L1 k
【材　料】
1 W( [3 k+ w% L, f0 x公仔箱論壇底層派皮：
: }9 V2 O* R! ?: D* y6 n1 s牛奶       
7 a. b4 z9 k( V  |: z, _- c: \# z. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
4 ~9 r% R- C' F( V2 X+ ]- W# l5.39.217.76消化餅乾        
5 e$ U) Q9 Z+ v5 X7 C" G2 w150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U( \& u; r. ?6 G; \$ o; }8 V
糖粉         , X5 s# C* U) Z+ H. p! x
10公克公仔箱論壇. o- U4 x& d7 z. Y
奶油        
0 R: M4 _& p& ?# p5.39.217.7630公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O* S  j( h! j; p- H! Z4 i
蛋糕體：
' H- G* Z' h( d紫山藥餡        tvb now,tvbnow,bttvb: o! ~+ o' a8 Z+ T; z3 `1 O
100公克
& n  ~3 |0 j8 Q4 G) ]) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
3 U, v$ s. v0 }2 e4 @7 l31公克
8 N8 X$ X8 c- ?3 b5.39.217.76奶油起司         ) V+ f- o7 K- R8 P+ I
314公克tvb now,tvbnow,bttvb" B( [# a' |9 g) w0 Q
細砂糖         $ m% o$ O4 I0 h. Y2 ?+ O
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @+ ?% N8 t# ~
全蛋         3 {" C6 g8 _/ I# w# W0 V
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O+ A0 v% f* e2 z6 Z  C
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb: ~0 ~8 ]) w; E, h6 T5 v& \
25公克4 {/ c7 ?2 ?" _  t0 }
牛奶        
9 Y5 U! O- o$ @! w5 \7 L" |5.39.217.76126公克
4 N6 G" W; D4 y       
: ~* p% F  h0 f* m, T' R5.39.217.76【做　法】
+ h/ s7 Z9 L3 M8 b! f* F! y8 l1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
' `' k5 ?% X9 |4 e7 s- H- `, A" F公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
9 a) x1 p! u' ^8 }# C0 h" W3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
% z, R! d  U6 |- u* n% w4 b3 a9 `) l! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。tvb now,tvbnow,bttvb. Z: I! a4 t; \0 s! |& X- b
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
' k! D0 W% Q- u, s6 t6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

0 b+ e% f* C. `9 r. T+ r
醋罌乳酪蛋糕! _& G3 z; ?7 d4 l0 c! n- R
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 F$ d* n# |/ b
奶油起司         * |' m4 b" b6 _! W
300公克5.39.217.76# _0 S8 s; P: F8 S+ T/ y0 F
細砂糖        
' c1 T3 {/ n1 @- n3 f6 \2 A100公克5.39.217.76" L1 u, I  [7 b+ h# G6 g# @* q
牛奶        
( I% @) H2 M, ~2 t" X& {4 `90公克tvb now,tvbnow,bttvb4 I$ x) I7 F5 [. Z
吉利丁        
+ W3 L5 `  b5 f: i4片7 |/ n3 o& p1 ]( z( T2 ~
動物性鮮奶油        
* A- f4 k$ |  F% `! J/ jtvb now,tvbnow,bttvb200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T& \; l( k! e  J) o* G- [$ {
醋罌        
5 @* p2 M% D2 Q  |7 w  j( s30顆公仔箱論壇+ c' r$ i  @0 V9 }: f. K
        公仔箱論壇; m8 N' b  E) ^
【做　法】
7 a+ \3 K& K& E2 ?  F" Z; U5.39.217.761         吉利丁放入冰水中溶化備用。
+ _2 `( U, \1 h+ R$ G8 m) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。2 S9 S- N3 _7 l* o, N/ W2 H
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。5.39.217.766 N+ g: M! x$ Z# l+ [. W  Q( q
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
( B& T$ S" h" p% l( ^5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

' D8 T& b+ H! T9 r. \) j/ Y公仔箱論壇藍莓乳酪蛋糕
' d, `! P& A! s; B/ Y【材　料】
& h) C( Q# I  D9 _( M! s5 U, A& P公仔箱論壇底層派皮：
2 _# }7 [) @  M牛奶       
6 |* Z& N& \* e5.39.217.7615公克1 @/ o1 c, ^+ q! t5 z, B
消化餅乾         ' g& ^& @5 l+ n& L* d0 F0 D1 Z2 t
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G4 Y" V8 _/ H* I- d
糖粉        
1 Y3 Z( X( t: i" d, x+ m/ w5.39.217.7610公克
# q# ~0 U( E0 w9 {, g( ^2 w公仔箱論壇奶油        
/ G1 H2 C( [6 l. {- \8 Z5 g! z- n8 b+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
1 Q. v2 ?: A) |  W2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：tvb now,tvbnow,bttvb+ f" a$ i& t+ z# O! q2 @3 x4 F
藍莓粒       
) S" q! m  ?1 `' v5.39.217.76100公克# u" |* u5 x1 l
動物性鮮奶油        
0 T6 X, m- d' f7 i( ^/ |1 a; P5.39.217.7631公克
6 h3 Z: I; f) Z/ B' ~# O5.39.217.76奶油起司        
# n2 Z: N& Y: ~  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克! M& U% b' T# u7 m- i
細砂糖         ( E+ j+ L  N, w8 |7 x; Z, }
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f' n" f+ N6 E
全蛋         公仔箱論壇' W% N. X  ^& F- K( M& A
35公克tvb now,tvbnow,bttvb# M7 ^7 c$ S, {6 s) L3 K
玉米粉         5.39.217.76# a9 k; v7 }+ C# Y0 e# O6 L3 ?, j( a
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q" y% O% ^4 z" x4 v2 n
牛奶         5.39.217.763 U5 k; S. S( f# E4 j4 l3 v. T9 X. h
126公克
8 u; e6 L, B8 d3 {, Q2 ~+ [. j5.39.217.76       
6 I/ ^8 y: }; u& r【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A* {8 w% k& S1 L
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O3 z  g8 a4 @$ d' M$ y
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。- I5 l" u2 N% X  q3 g% ~
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
0 b' f  }8 q" m+ Y& h4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
% w. V/ q( U2 j) w7 Z* |1 M5.39.217.765         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。2 |2 o2 I/ _" Q% d6 l, m
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# f$ }, h, [7 j# C) U6 F& S) \( L
核桃乳酪蛋糕
. E! c8 y, q' @9 M公仔箱論壇【材　料】
$ h! Z3 ]7 g3 x/ Q# L; H( y2 l底層派皮：
8 P( j$ b' w+ [1 a6 S奶油        公仔箱論壇& d" b3 g$ B8 U: p& H) x
30公克tvb now,tvbnow,bttvb# P( b7 {' W% p7 C" D" b
消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb6 k7 |4 P1 j. c6 P( x, \
150公克5.39.217.76/ l6 q( K% C* l, y5 U. m
糖粉        
; o- A  E2 E+ v( Z- q10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x  b0 s5 [3 D% z  [/ U7 Y- L
內餡：
% ^) i# [7 L  M3 T/ ~公仔箱論壇核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G0 z" w$ [1 V: h9 T4 F
50公克
  p4 q6 N6 s' I, m5.39.217.76動物性鮮奶油         公仔箱論壇+ K) T4 U2 d$ ^1 @) }+ _/ T
31公克5.39.217.76* m. n' u1 h5 `' z; F
牛奶         ; U# K0 k+ e5 l! s1 \
15公克
# k' @3 H/ u3 Q7 G0 A5.39.217.76奶油起司        
9 y; o  @7 C$ }3 ^, P( b; N公仔箱論壇314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e% M8 h/ [; m$ n
細砂糖        
; H! r9 G+ ?* v' C& L63公克
3 J: _+ ?) J" ~6 f4 T% G全蛋         & t) h2 d, v" I4 a/ q3 c; |
35公克
$ b6 n. a0 Y8 g! D2 d玉米粉         公仔箱論壇0 e$ _% ~$ e- s* W3 s* }
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z+ q+ s( T* p( U9 M7 B+ \/ [
牛奶         : [  Y5 R9 Q9 z3 D
126公克
/ T1 `2 |5 Q. o1 n& p5 j% |        公仔箱論壇- X, L$ C# w: X) @  M# i
【做　法】
4 R# P' g0 ?) g. D, f! Z1 A公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb  L; U7 V& n8 I$ @. Y+ w
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
. h/ i. |) z0 }9 x* L& L3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
4 |. h: @! e# {. j5 s5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。. C0 W- j! d9 d/ m. a0 V
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.761 {, C4 S- s! A( Y
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。公仔箱論壇) [3 I5 x- b0 F; O
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

4 x6 I& y" ^4 W5.39.217.76舒芙蕾乳酪蛋糕
* y0 A' D! h& c6 c; T* }1 Z6 S4 @【材　料】
# q$ A( Q: `/ S% Ftvb now,tvbnow,bttvbA.全蛋         公仔箱論壇! X0 H' {$ p& ^/ N
10個
1 n. [' }7 w: a" A% y- I) I5.39.217.76　砂糖        
/ x& |4 R' k( g  Z4 L1 Y5 @5 v( stvb now,tvbnow,bttvb250公克0 }! f% @% T) s6 z1 @) i
　低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @8 i9 k- x7 Z2 q" n
190公克
9 V+ G0 P' M: o2 D5 ktvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         / d3 Y3 j3 Z& J. i
60公克8 ~+ I. n/ H" _0 ?: X! \
　全脂鮮奶         公仔箱論壇. ^: `% d# t/ s; `. Y9 R* k
60公克
- y/ B# ?: Q+ d; W1 oB.奶油乳酪         ' j$ k( R- f: P0 Z
375公克
  O. H, m( N# @$ ttvb now,tvbnow,bttvb　無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* f6 x& X9 |; {+ O
120公克
1 g, S6 L: E- r' P1 `9 Z) Otvb now,tvbnow,bttvb　全脂鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `+ z2 \2 I& ~+ ?5 d
330公克
& P9 K# c9 T/ n3 @, ~6 R' Y2 B3 y& A　低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?2 ?. S7 ?' H, a& H0 @7 `
55公克公仔箱論壇4 Z: |/ [8 P" I( o4 G
　玉米粉        
1 J% L% F$ N) e  j; B6 }5公克
  m7 P! c2 J, B1 N. T0 ~- O# Htvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
. Y& G7 a% c+ P) r  Dtvb now,tvbnow,bttvb8顆公仔箱論壇1 M7 p/ c& H6 Y
　蛋白        
- \+ \5 X1 a! a2 M% a- J, D12顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z# n" I+ F; @) _  y. `1 u7 F  [& k
　砂糖         4 C0 a. [  c/ F( u; R8 I; j' H" n
200公克公仔箱論壇& }9 K! L# s( N$ u) m9 X4 x! u
       
  S2 B2 _. l. ]1 k2 n1 c5.39.217.76【做　法】
' c8 n1 ^% X' B- J, x5.39.217.761         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。' B4 [0 W, z8 |- ~6 k: I* w$ Q
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
0 O2 i: V, t& t, |5 s5 C公仔箱論壇3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。公仔箱論壇4 N& j2 I$ ~7 Z' i3 }
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
/ R$ B. X5 c" q" O公仔箱論壇5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w+ J+ o4 k' U' k, F) k+ e
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
; P1 [( J3 j& Q. t5 s) stvb now,tvbnow,bttvb7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
' o+ ?& Q" c/ t* h5 I& z) e# `5.39.217.768         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
  o0 {6 Y% u; N" k  g4 I2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
- i+ [+ Z; H* @& R1 n5.39.217.76【備　註】& x! F7 d( I% J9 B( Z/ w
份量：8吋2個

BeiDouChef

" @! t! o& g8 \7 f2 j5 D  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓起司蛋糕
5 `. X- K9 L; D" X( p+ f: Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.768 R" }3 {/ C+ S7 ?  n6 k
奶油起司         : Q9 k* V( S8 v7 v1 W/ e6 h* P* i9 a
300公克: T. Q/ h2 R8 [; }
細砂糖         3 l  b) s& W6 K! m
100公克tvb now,tvbnow,bttvb' C; ]7 j1 \4 Y- H- K
牛奶        
2 I2 l% U- V- K- C9 a( A90公克
- P: E2 a  Q: Q5 G& _2 B4 |草莓優格        
8 b# E6 y9 p- |3 X+ F& A% l100公克
& M! p+ H: B: {% Y' ]& b# P公仔箱論壇吉利丁         公仔箱論壇9 _& r( Z$ }5 y' r/ F; K
4片公仔箱論壇' a7 `7 }8 W: l- r* ~; P% ]
動物性鮮奶油        
' q/ Y6 ?. a5 Q# L& V- v1 }5.39.217.76200公克
* @( E7 V* n9 g" P' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: s# C7 d9 @$ Q: n1 X* U【做　法】
0 ]1 e# l2 f- ^  q6 U1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb( k$ l% d9 c$ y& s  F- s
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
7 ?3 f. ?8 g/ b. G; a3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
3 H$ j5 G! L( `9 q  H: N5 [1 _公仔箱論壇4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

3 @  _& o6 r2 Y黑啤酒起司蛋糕
8 y: w& T5 B  ?$ r! |7 Stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.764 }( J  j  u! y
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb/ o4 v, t% {' q- C0 ]1 O& N* e8 t
500公克( h. H6 Z0 D, R/ o
蛋黃        
" E: p1 Z& l; i- `9 b" Etvb now,tvbnow,bttvb4個, F7 X0 q. E& J0 ?
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y* |6 K9 w7 m! S8 Q
25公克5.39.217.76% n$ g+ O- M4 U$ c$ c/ }
苦甜巧克力         5.39.217.76: ^* V3 R' ]2 _, J
50公克
4 Y# b; v( E2 a4 stvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
2 \( I6 d4 V0 S  V9 C$ a50公克
6 m- }! [. }$ t5.39.217.76黑啤酒         tvb now,tvbnow,bttvb: G9 G, V# E5 L- E) [2 U# }5 d2 k
100公克
  x* X  A+ e$ f8 h公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X. K9 O5 o+ H
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w, _! R1 m" G, i
細砂糖        
2 ?) V; C' V: c2 x* R6 @9 e% ntvb now,tvbnow,bttvb125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T. x: F8 |9 g. e0 Y
甜派皮        
+ i( H8 a9 F; }! b8吋2個
; a  n! i5 R$ @; b" ]' B5.39.217.76       
3 X9 ^/ t; n- ~【做　法】
+ R* v# X, N* t! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。公仔箱論壇* O0 g; V7 \& f. P$ l
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
2 U+ N" S" Y  [3 g2 ^4 s- }; T公仔箱論壇3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
( S8 b5 @3 ?0 m/ g' j" }7 R) k6 W: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
# s5 C3 V9 a" F8 `5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。公仔箱論壇3 \- ?5 d# F8 f* Q- @
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
2 U' h: r$ V8 C1 n0 z$ Otvb now,tvbnow,bttvb7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
- e5 ]' k  I+ {2 _. d; a7 G: ^公仔箱論壇8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
) ]: P; F  o  g1 n【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^  r# d' J% z% ^! q9 a
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

公仔箱論壇! Z9 g/ ]! G, l  R5 t$ P0 X/ T& x9 j
德式茅屋起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 D) m/ v. y# L8 |# i
【材　料】
( i& W) T, a6 _0 V: k" t公仔箱論壇COTTAGE起司        
' c" u* |+ }) O1 ~3 ?300公克( ~) Z- c, B7 s% `0 S
蛋黃         4 p' `1 b, B9 `1 {
3顆公仔箱論壇' ~: \' T4 j5 g6 o7 N) Z
蛋白         5.39.217.76. Y# K/ ~+ q& Q0 x; I, S8 P5 x$ n
3顆
  V( y9 t. X6 m0 d細砂糖         " V5 [; E6 r* z' g0 T, u5 Q
80公克6 H4 V( K: g; F* y! T2 n
牛奶         公仔箱論壇  m" \7 ]- ]5 Z) F6 q
100公克
; G0 |/ }6 s. ?0 Z9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁         5.39.217.767 i4 `& n* Z( M( ^3 [. C
6片
0 B/ m, _  |0 f6 `! E1 Jtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
, {% g1 y  l1 u) E. R& J公仔箱論壇200公克公仔箱論壇( o$ s: |' W- [% @6 `/ i9 \
底層餅乾        
% v! r/ p$ n1 v# n公仔箱論壇適量
" a9 T% v( f2 C3 S1 k5.39.217.76        公仔箱論壇: d4 U' H- m) w6 o$ ^: V+ Z
【做　法】
9 f2 J3 k4 S3 S( l0 A5.39.217.761         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U$ A! X( A- S4 g; M
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。5.39.217.76+ W1 P; \: M3 Q% E
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。tvb now,tvbnow,bttvb1 W* I2 m; _( R, q
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。5.39.217.76! m$ {; u' q0 _6 f
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g  t7 g. l; J# u9 _4 R, k
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。4 q$ @% t0 X: ]& \7 X6 x2 b
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
0 D( L% d* |; \% u5.39.217.76【備　註】
# E$ n( G; ^3 a" k份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

4 ^# K8 V7 X+ l! \$ O) S) p公仔箱論壇公仔箱論壇4 ~" ]. E4 I: w7 ?$ R2 k8 n+ j

8 D% [9 D, g& A) Y+ p; CKahlua起司蛋糕
8 o! x2 G) ^7 F7 [5 y" Z【材　料】
: n2 R1 l1 j" o1 R( T奶油起司        
# c% x! t) y, o0 v6 A! V% ltvb now,tvbnow,bttvb500公克
- \9 W$ j5 {5 @9 s  `) j+ P& y公仔箱論壇細砂糖         2 E2 S1 z& L3 {+ ?/ a! X6 _; a
135公克5.39.217.76& Y1 O" C9 Q. z: O' I% M1 Y
全蛋         5.39.217.76! Q" r/ N/ J$ x' ~7 n: I% q1 Y$ [
5個
( Y3 H; H% I" x' M' m. R0 S1 H5 t9 o6 n5.39.217.76動物性鮮奶油         3 u( B# O, \8 e% {8 Z4 Z, |
30公克公仔箱論壇; U* Q; w8 Y, P. z# k
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb0 {& p, @, H5 W# C
75公克
4 C# |! T  u  |! p. Z/ M5.39.217.76KAHLUA咖啡酒        
3 L8 E0 f) {# a& Q: P  v公仔箱論壇45公克tvb now,tvbnow,bttvb7 l- f/ l1 N- \  i& x% n# |' y
底層餅乾         5.39.217.76$ H& C! J/ k$ g
適量
: c& D/ q* n. b2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力醬         6 e, R1 o5 {# D6 p
適量
5 R( t0 U! O4 ^7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇" h) t! f9 U* M: L
【做　法】
+ ?  `: M- T2 i! o" T1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。公仔箱論壇3 ]9 p0 q: @, @7 K4 i
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \1 O  h* x6 [2 r  N; U
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。5.39.217.76: A' V" E- T1 d0 a5 b- s) w! G
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
' i: I, ~( G) g6 ^, d3 ?1 y! D) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
/ o# ]% M0 {! ?2 |6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
/ U  g# x. H$ F- y. [5.39.217.767         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
& o9 m& i9 x, ]. a7 H; k5.39.217.76【備　註】公仔箱論壇5 U* T) H1 M' ~+ N/ C2 C
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

1 x8 o( s) A0 H* L) J/ `* t
% i- @1 S- r7 R1 y! B
5.39.217.76: |! y) Y- a+ H
大理石起司蛋糕
- a. R  M2 r* \4 x5.39.217.76【材　料】+ A4 [- B8 X  X
餅乾底：
, [, M+ b& C# D公仔箱論壇消化餅乾        
: h, n8 L' A7 Y/ T, j' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。146公克公仔箱論壇- a* s0 S+ f( \
牛奶         1 C6 ~: G. Q0 G, \' e1 T
14公克tvb now,tvbnow,bttvb. z# c" J# |& M) R( _, @
糖粉         5.39.217.762 A, @* n7 d! g0 K9 ^5 x% m
10公克
2 ~4 y8 W1 ]  k+ h5 n; _9 o杏仁角         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K% Z. i( o/ F0 ?% ~+ ]% X
30公克8 g7 c, P2 x+ N) i4 r# ~  {  M! G
奶油         
' v5 s+ p/ i) O3 a0 B( N  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb" k" W+ D0 A4 G+ ]! a
起司餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z  {: b. {6 J1 |  B8 o7 j
奶油乳酪        
  Z& X3 q0 z) N- K( i公仔箱論壇479公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ?# ]% @2 e5 e$ i  H
細砂糖         0 P, {( e. G8 I8 E- r
110公克
# f* F9 u3 ~( }9 M4 m; ?; E全蛋液         
1 q3 ~+ V4 ?% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。239公克
+ s: X$ g2 ~' Z公仔箱論壇奶油         
. d3 P  B4 o1 V0 G9 g- t+ i6 R公仔箱論壇24公克
) k' k* I) x: A! }# F! e5.39.217.76玉米粉         
2 Y, l' R3 {/ N19公克+ U! w  \+ z( W% S: E1 Z
柳橙汁         
, q) ]. Z1 |. n! j3 N! _10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 R  x% E  P# C  u- f
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb* ]. b- T9 X0 C6 b) a) t6 n* @
10公克
/ b: Y  R- h5 t熱水         
. _3 i  T0 @4 E% D, v6 @" \公仔箱論壇20公克
) T4 U1 h+ `% Q& s# M* W5.39.217.76        
1 Y$ |7 e  O% {$ d0 }; Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ J7 j# B8 J; N" ~& K: B1 x公仔箱論壇1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
9 ~1 X0 [0 X1 R$ O4 Ntvb now,tvbnow,bttvb2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。公仔箱論壇# q6 F  q+ a& Z- }( ?
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇( V- E" \% w( {  c
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。公仔箱論壇$ d( |) Z- s, N$ l
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。8 M1 w* }# V0 A* U
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。# @2 ^# c* v" u0 ~5 m# r
【備　註】
+ i/ l* x1 |! u, J- H4 S' U; Y5.39.217.76份量：6吋2個tvb now,tvbnow,bttvb' e/ U% ]/ P5 L, F4 m- w

: l  R9 w  ]  n. F1 r( W. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [; D* s. q2 @: S" \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M, t# ^6 Y" J& G  i9 T
咖啡千層派" |9 f. G0 A' u& {) v" B
【材　 料】5.39.217.767 H$ @/ D+ L; P% O
咖啡餅皮：公仔箱論壇; w6 Y- p9 Z/ C* w9 P& g, R
奶油         75公克tvb now,tvbnow,bttvb: c/ Y1 g, u9 }7 |5 ]( Z* v
細砂糖         150公克
# J$ N. x$ Y0 ?0 z$ f. A6 d5.39.217.76全蛋(1)         245公克
1 \  h+ I. q, f公仔箱論壇低筋麵粉         220公克
; N7 R( {: L$ A0 V+ A( k全蛋(2)         245公克
9 v4 t2 D/ K. x# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         580公克
# w* _- u) ?; a# t' Y5 m6 w即融咖啡粉         25公克
9 b1 J8 A4 B+ ?) N8 }8 g香草精         少許
1 G" M  Y6 l( @/ m9 ^咖啡布丁餡：
. ^8 E9 z6 i7 btvb now,tvbnow,bttvb咖啡酒         30公克- j' q7 x" A- d0 e' V2 s
鮮奶(1)         500公克
; m% K7 J$ Z3 R9 }# ?1 L5.39.217.76北海道牛奶醬         18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o) h2 d& V) N; \# ]
鮮奶(2)         85公克
! a3 U  }* n" l, R5 Y2 O2 I9 R4 E蛋黃         70公克
0 B/ Z1 G& R. ]/ R. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         85公克
! g' D( J0 `9 q$ J; K$ [1 p3 H5.39.217.76鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb& |! S, Q9 `  y6 b/ a  p4 i. a
玉米粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb& z" W. S. }$ |) c$ p
低筋麵粉         45公克
/ u! f( M) M. w/ n$ f7 p+ b1 |5.39.217.76奶油         25公克
$ g1 o: f1 D( D& d+ v) Z4 y7 f( E公仔箱論壇鮮奶油         300公克
/ e  ?/ q( d+ t7 n3 \4 y+ |tvb now,tvbnow,bttvb
. L& x6 O( x3 B0 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
) y' H$ E8 ^0 k! x" ~$ {* {3 ltvb now,tvbnow,bttvb1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ U% U; x" w7 w4 V) ]( m7 g' M9 p) X
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
" t7 }1 K5 {( v- {& G+ X" R+ n2 t' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i& V2 W2 q. h
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?+ c1 ~# O4 [1 w
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
- e8 D# i7 n9 M" k$ ?+ _- @6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。5.39.217.76' V9 E  ~- r' h) t* u
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

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$ t8 C2 s% ]* A3 B4 e5.39.217.76Tarte 餡餅公仔箱論壇* B8 A6 C8 o, v+ w
9 B) E5 J3 p' h5 o% b* ~
% T, ]5 d% n0 |

% y9 e, E' G5 w* t2 O公仔箱論壇草莓杏仁塔
2 d: h$ X3 J( J9 Y. w- w% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; g9 P. g& X% C1 S1 R, ltvb now,tvbnow,bttvb塔皮：tvb now,tvbnow,bttvb( D2 T& L2 O0 s! e: J: \
奶油        tvb now,tvbnow,bttvb, Z, U# \( B9 y3 t
120公克5.39.217.762 @/ @* \8 Z( U0 K, n1 A+ o
糖粉         " Q1 P% v# c( u+ d% H
70公克tvb now,tvbnow,bttvb7 G# @. ~! r+ Y' x& j: k
鹽         
0 M: ?& m; Y+ d& {% U1公克
7 [! R4 e& d3 U2 [蛋         
" r5 e8 V7 C: v0 G' `公仔箱論壇20公克公仔箱論壇( _) X2 D& k0 e6 F* y, d
高筋麵粉         
- S! T8 H. d6 \$ L9 l9 ?1 N7 q. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m2 B2 V8 K! i3 M) Q
低筋麵粉         
4 ~" B! W* V8 F* F" A% K! n* |( b7 L100公克. a# w/ {0 z, `: ~; X5 d9 j4 q
泡打粉         
+ v) b4 w# F/ h1 m0 Q% V1公克公仔箱論壇5 V$ Q7 G5 y4 Z0 U, d0 R5 Q
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K7 ~/ L+ |7 q
8公克
% j% u7 a. y1 m+ l公仔箱論壇水         
' i/ `& a- f1 g9 w% Y- ltvb now,tvbnow,bttvb30公克5.39.217.76: E4 V9 F) p+ q; R
杏仁粉         
6 I9 Z, W6 I1 T50公克9 X) f8 c) Y3 X" N
內餡：
+ k3 ?: E- a( _' d& L草莓片        
, v  j8 @8 ?. a9 x適量  P1 D' Z7 D' w8 Y. b' k5 Q
打發的鮮奶油         
) a. _+ `+ Z( C# g' o: @4 p3 i. B$ ~, O適量
+ A2 p( W% I1 ~$ p  r碎開心果         ' p0 b, s! D  q8 D
少許
; A/ u2 Y- W/ _' \3 ]+ Stvb now,tvbnow,bttvb        
+ z0 s6 }* a# K5 G" f' T- r0 E5.39.217.76【做　法】
* L" Z! `9 }" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
& j4 I; [+ d4 B, w& r2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
6 S1 r$ o9 [: f3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。1 ?* `2 [/ `; H8 n
【備　註】
& H5 j& M% I9 s# C$ g/ J* G' z" H  V! {份量：24個