BeiDouChef

7 w/ D' R) x7 h# w  L% @' {
輕乳酪蛋糕5.39.217.76/ a% D) u. z' w/ t% Q
【材　料】: r% I% O. N* ^! t0 g7 _
A.奶油起司        
# Z/ B, [5 o1 [% M, B! @  B: utvb now,tvbnow,bttvb250公克
5 ~! x8 ~1 }# a4 ]　牛奶        
8 c) Z' d/ p$ U, t250公克公仔箱論壇- S0 g$ |' C! v; u* y' I
B.蛋黃         3 l' s, j, |2 @7 y( X1 m9 N
100公克
$ \# d% C( b: f- }& atvb now,tvbnow,bttvb　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J& Z/ M% `0 n) ]1 z
100公克
" l$ _7 L8 Z! \. y$ n5.39.217.76C.低筋麵粉        
6 q' e" v+ ?. ?3 Ntvb now,tvbnow,bttvb35公克5.39.217.76' J  O& t) _1 }( D, ^
　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 ^/ L5 ^; a# h3 d2 K* n
25公克
4 q! R* V8 V; I' Y: X8 bD.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C6 x, I, X* P' w: Y
225公克
: J0 F! I) Y& M3 p0 U6 ^1 S# D　細砂糖         % X' [: m  J! S, l- u8 {  v, G* w
120公克5.39.217.76  Q# Q' r3 a1 R" b
E.檸檬汁        
" V! o) h& m! l" i0 q5 A- n10公克. y( _, `) g) h0 }3 q  w
        1 `1 T/ `3 `/ L2 u
【做　法】
& t+ L5 P% v' \8 J  s公仔箱論壇1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。公仔箱論壇5 Q( _0 D) \" C. i9 k
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
% p% G" W) I0 ^) C$ k/ X1 ~# utvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。5.39.217.764 J9 R9 m3 C9 S$ Z# K4 q4 I0 i
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。9 K5 e4 z( m: A# C; B6 ]- }. c
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
" t- c2 l: ^# o" Y! Q) f* s8 R8 u6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
) w+ W. ]; c% z- C# l. ]. P公仔箱論壇7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

5.39.217.76; y$ K. W9 t6 |" S: n1 j. X. n
酸奶乳酪蛋糕& {% g% y. T1 E+ e) n1 P
【材　料】3 ?! q8 j8 L- C; t4 u
底層派皮：: S2 f! M* F; j& m, f9 S7 B
牛奶       
4 C# N" m$ j2 v  m3 l9 V15公克
3 v( ~4 o$ y. K4 v. \消化餅乾        
3 |! d+ j: O* I150公克
6 Z, r- y$ O! Y# {# w# V糖粉         8 U( N4 P/ y, O7 i
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M0 S5 ^% m2 ?
奶油         4 O* D4 R, L! j; V+ }- u
30公克  b3 X+ r& \9 v  J
蛋糕體：
6 ~* g4 C' B8 E  {6 T7 O! ?酸奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U: D& t" P* b
適量
0 y" A" ~" u; Z# S. Z; N動物性鮮奶油        
  i) K& _8 j/ ]8 n6 _" O  N8 ?5.39.217.7631公克
* i( a3 H0 T! Y$ q1 E, j5.39.217.76奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K1 P3 L5 `: G4 |
314公克
* U; W# S0 v& f4 Y) f3 o5.39.217.76細砂糖        
' c5 u) t. p7 v' q公仔箱論壇63公克
1 F: Q7 E0 w6 Q+ e3 Ttvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
! s1 ]2 Z" D  l9 @0 o, A35公克
* S# w$ U  X' n! n( itvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
% `9 ?' h( }8 y" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
/ Z6 u2 ^3 y6 c' ~牛奶         5 f7 d, Q9 B' J
126公克$ i- P: C" v$ C) M% ^; e# e
        公仔箱論壇% t# t% {* C% }' n# H  c
【做　法】5.39.217.76# Q( L( S) b% `4 w4 x
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
! A6 U. a6 o1 |/ `+ ^5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
+ g! V6 q$ L, B; b3 h5.39.217.763         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇+ _1 N: [; U8 ~4 y/ s0 l, G
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
% D2 D% i; I3 k5 C' P: Y* Z公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
0 e5 x  g) ]- B6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
8 y" G2 J0 `9 N$ P9 a7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

% ^- V% h6 f- v9 c$ x藍山乳酪蛋糕
. Y, g2 S$ T; v, }公仔箱論壇【材　料】
9 N3 N. R8 j7 S4 E. ]4 e$ Y9 t公仔箱論壇底層派皮：; A/ m  S. H8 U. K9 ?
牛奶        3 h" e! k6 p) x4 ~( }' j# G
15公克
- w2 ~( P3 {: l5 r! \1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         2 A- J* c5 ^$ E0 {$ L
150公克3 n% ]$ N5 S. d) y
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |! T" `  w$ ]
10公克tvb now,tvbnow,bttvb; R( t9 Y% l' T& L$ n: [# M
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 |. E8 J" h. b% \& i/ v
30公克- ]+ n- {4 X9 t; }1 h/ c
蛋糕體：
8 g6 b" y! s9 G0 t# btvb now,tvbnow,bttvb藍山濃縮液       
6 X( _6 y, X& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克tvb now,tvbnow,bttvb: m" Q% R! s: W1 \% S& M5 z7 ]( F
動物性鮮奶油        
/ Z" q0 T+ `3 L7 S! z# c$ ~4 }9 M; ?tvb now,tvbnow,bttvb31公克
3 Q8 l" ]  O4 A0 x6 wtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb$ q8 N" l" o/ G+ T* A
314公克
% k: m9 {( C8 b1 E. v2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖           b2 O- q  y# a. y" b: j4 p6 }
63公克公仔箱論壇; ]& a5 f6 }" I( T4 {4 p& `' t5 i6 O% v
全蛋         & x% G8 X1 c. {; F7 i" h  e# F# V1 p
35公克
" G" e: F$ K3 k8 t+ Z9 R  Z玉米粉        
! X2 J0 K, ^5 C5 O5 r1 G* }公仔箱論壇25公克
8 d) Q: ^0 o! R1 f) t" P6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb) t: G* F" Y( ]5 J
126公克
4 X- @) p/ z% i# Ctvb now,tvbnow,bttvb       
) `$ Z1 f8 B) c( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 K/ h' v$ ?1 P  H5 J( mtvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb* B7 i( z7 I- @# p# I8 a7 q* ], O
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.76  A/ @; r0 w! O$ Q/ \
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
" g* @1 C  `6 X! i0 I3 B1 R) O4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
; K5 K3 q) R5 B; A5.39.217.765         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
- J; R4 i2 M1 T, |) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

BeiDouChef

* \! P+ _% ]; D丹波黑豆乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# [3 f9 A+ g* m* R
【材　料】
6 K0 e& T. [9 d/ U8 V5.39.217.76底層派皮：
" g, z& l3 S5 X( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        公仔箱論壇) M+ D3 ^# t! K9 F* L! S/ t
15公克
, _+ i# y% s1 h1 \tvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
1 c& X- e9 u2 m7 `7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
4 j# D$ p) l$ D& m" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         - e. Z! r# p3 e; F6 P+ E8 e
10公克) _3 h# @5 v0 z6 f% o) e
奶油        
7 q: u. S# i5 M- s8 D+ w: ~30公克5.39.217.76/ ~- ?7 s) \% Z$ B, s# I3 v
蛋糕體：
( Y% G; t3 F2 h" k黑豆        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F# e7 B* J  |( g  K( G9 B- x5 K1 h$ ^
30公克' ?# o8 X- V4 Z' ~7 i0 p- p; v
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ G3 Q5 S. k+ ]& G0 n+ V% p
31公克5.39.217.76- e9 U1 E* D! h
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \# u4 j; O  Z+ F
314公克
* G( C; P6 @# t' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.76* k  X6 k. v/ x# W
63公克2 ?6 _3 ^# n* E+ M# j
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb5 o5 ^" L7 v% z9 N( }  i/ B" m4 p- c: m
35公克
9 a0 T" d/ c+ g) H, d' n. ftvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         5.39.217.763 N' A* U* H' ~( @2 @1 E* U
25公克tvb now,tvbnow,bttvb/ M$ Q, y9 \- Z  W8 x/ r* b* J
牛奶         公仔箱論壇: V9 s+ Y, i  @6 n& u, @  O
126公克5.39.217.761 G; ]5 Y% e! g% @/ {# |5 o# D
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }8 C: @+ h9 s) x9 T0 f# s" |
【做　法】5.39.217.76+ d8 r: C& M8 J4 B8 V5 t8 V* \
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb" S) t* Q- T8 x! w
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
" F1 J  U) t: Z& E3 R. f* C公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。# R4 j9 e4 _  @- y9 x0 Z9 I
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 t0 E# U1 K$ ~
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
7 p4 b" l+ z% |6 u. t' A  r6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

2 j) z1 x* H# l9 }! s
紫山藥乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e4 A9 l2 U  k" {
【材　料】
) j/ r  B9 s% A& _底層派皮：5.39.217.76& P& c8 n  Q; D0 N  r! K* r
牛奶        4 B) @9 K% @+ W" L/ `
15公克
6 L7 {. F  H5 e( w! G消化餅乾        
2 c# u- y$ x+ p. j; U1 U150公克
& H/ o  N/ `6 l, E: @; d( {! r6 w糖粉        
# _7 Z/ J' J$ k* w+ l$ [* x- l$ T; F公仔箱論壇10公克
8 m/ t$ S0 Z& C: f5.39.217.76奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) W0 c+ D# u1 P4 k$ F, U- Z! Q1 Z% [
30公克
) f2 ]/ ]: }9 W9 A) r- ]蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j0 j' E* a7 F. T# x
紫山藥餡        tvb now,tvbnow,bttvb) w. t+ Y0 \( n% X0 P4 ?" a
100公克公仔箱論壇4 \! N. X0 f/ H( p1 k, V
動物性鮮奶油        
: Y. m* o( u7 {5.39.217.7631公克
1 k8 G6 J- h/ [- J4 Z+ F7 ^奶油起司        
4 t5 h0 P8 r- j/ G# d6 E8 y314公克
5 }4 H, Z& I% A1 }7 ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
0 D' ?) [2 L* U: J公仔箱論壇63公克
2 ^0 N( i. e: Q- \% ]9 p9 m. O3 {6 L: Gtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
7 _( ?3 V3 X+ ?; K6 r35公克
- l! T; s/ h4 V# Ntvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         3 E9 |" }  H" A* K- G3 J: {
25公克
  a! r* c$ v7 d6 M# E牛奶         8 O( m8 j" k0 C4 }( z" K
126公克
/ f4 K5 B" W* J- }3 H3 R9 Vtvb now,tvbnow,bttvb       
" h8 O. ^0 E7 t$ q4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 G/ p4 C! v, H4 v6 R" Q2 M1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
' B7 T/ {1 H& d) }2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
" P! d9 R: j. _; ]2 K# atvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.761 [+ B& y6 v8 O$ P: q
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
; J3 o" i) b6 c+ D  s3 C, I5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
, ?+ j8 ]6 a0 i公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

3 a2 I) c( U4 ~3 z$ w9 g醋罌乳酪蛋糕9 ?# K  G0 a! }; Y1 R+ }- C
【材　料】5.39.217.768 S' c* k: Y8 R5 K7 V
奶油起司           U; U5 B# A9 ~0 F1 S+ g
300公克
; w, y, l1 h8 L; t1 X9 j; d3 _細砂糖        
  R) K7 a2 p7 [! F4 ]) Y100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c$ F* G6 C  n
牛奶        
( ]+ l3 x2 e$ p+ X90公克
% L3 Q* j) {  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁        
( J' T' w) k; _4 z6 W$ R5.39.217.764片
% ^3 }) e( O: u9 @, u! s! z) jtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R  I+ b# G# o5 Q% A" T# x
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t4 H8 _5 C/ |( A" C2 a3 \
醋罌        
* a, j9 {$ t& f( I3 a4 ^! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30顆
& p: B& Y3 S  f' z" a; p* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
' l6 l2 L% }5 ?% U7 {' A【做　法】
2 X) |. Y0 S2 U' ^$ ~" f1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
6 T9 E6 Z' G  V8 d3 z2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?6 d  Z0 g$ u! }) x3 {
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
6 I+ S6 G0 q/ K# q3 h: {$ ~5.39.217.764         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。5.39.217.760 x' _( l  `" V2 `0 i
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f2 D# Q1 [) ?" T0 y
藍莓乳酪蛋糕
4 E4 T6 G  x, P& ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t' h+ m- n. S& X* P* f
底層派皮：
# U( `& l; A) {$ Y: a$ b, H牛奶        公仔箱論壇( j4 ]1 \" g) z* `* n. A
15公克5.39.217.76# H8 i8 [1 K& G, k& H* |
消化餅乾         公仔箱論壇; _' f+ {& m; i; N, ]
150公克
2 l9 R8 k- u5 J: ]7 E* S5.39.217.76糖粉         7 k4 O7 Z! d1 S5 D) V
10公克
0 \& @6 g1 `6 A2 B$ n+ i/ |奶油        
) h0 K1 B% n8 \5 e1 [# s30公克5.39.217.76. d" |  s4 V4 ^" ?  _4 m
內餡：
1 I" B- G% ?2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓粒       
9 @7 S. i# [7 h4 J. U! S' U8 k5.39.217.76100公克
! X$ I, ?6 N# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         公仔箱論壇$ H8 W7 ^1 K- X/ H
31公克+ {$ Q/ L. v) H! W4 T5 A! X! s! W
奶油起司         / H/ L6 A2 Q; B( |& L
314公克5 Y# B& v/ F" o7 O
細砂糖        
% a' d2 G# V: \4 R; |5.39.217.7663公克
9 o! w2 {- |" }. [9 J8 k全蛋        
8 a* U' S8 C+ J9 Ktvb now,tvbnow,bttvb35公克
+ Q/ N. F$ G, W+ Y5 I' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
! S, e8 I4 o) a% X" xtvb now,tvbnow,bttvb25公克8 E2 m7 e& M) H
牛奶         1 |2 f+ [6 a) c: O
126公克公仔箱論壇  ?/ U. Y# v' ?, X8 b/ u. F
       
6 F  }. G; T. o9 O& f【做　法】, P4 x9 r: q4 J4 Q8 L- R# J
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。; F2 T; K/ t, {- t6 K4 d
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
/ q( B* }' Q3 Q- M: T2 Y) {2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。' g; ~, t7 B+ g/ k) p
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 \) c7 S$ J. T$ ?
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。tvb now,tvbnow,bttvb+ @9 i& e: V  x7 c; h
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

2 c' M6 U8 ^: ?4 {  y" K: utvb now,tvbnow,bttvb核桃乳酪蛋糕
* u1 Z5 X7 B* w8 O5.39.217.76【材　料】
  z0 @% ?9 Y  ytvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
$ u! ?' P' f4 |7 u2 E公仔箱論壇奶油       
. I: ~( Z: N+ W5 n' y30公克
& f; p' j% {' g3 o4 z7 A9 w4 _消化餅乾        
- H, k4 h2 K4 U公仔箱論壇150公克6 K  a! _8 v4 L* y- r
糖粉        
; k4 q% m& i+ a1 y) H7 I8 F0 Z10公克* o9 k) s0 i6 L2 y) |- g& U
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb' K6 s/ j. S- d/ o
核桃        公仔箱論壇$ R/ N% E& K5 g2 S: W
50公克
7 N4 ^; G9 C5 I0 c3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
" [9 s: Z+ Q+ e/ ~1 \公仔箱論壇31公克5.39.217.760 o4 ~  \1 e9 l. r* J. L6 F) l
牛奶        
( r) Q3 Y( q5 `3 v. B15公克$ {0 ?9 a5 j/ J% o. A% x2 D0 [
奶油起司         5.39.217.76/ p. w( R4 r+ k% q3 N
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A  U2 _6 L/ S8 p3 ^, U- P" S
細砂糖        
3 G6 B8 y9 c: B( Q8 L) M) R) Ktvb now,tvbnow,bttvb63公克6 [- F' ]7 d! R7 Y
全蛋        
7 m; p; b/ ]1 [, @/ F+ R: ]35公克
3 c% ~, m0 U7 N1 _' \; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         公仔箱論壇2 J3 R, ~1 v) u  T( U2 Y
25公克
$ }/ N5 I9 [: A/ K" h+ w公仔箱論壇牛奶        
) H8 j. d8 [# r3 z0 q4 j9 i2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
; t5 G5 m) b7 G1 D5.39.217.76        5 U. i& o( U+ [5 g: F( H9 m" G- e
【做　法】公仔箱論壇# d# T0 F% E: I
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。公仔箱論壇; I  c7 j# R1 {5 D
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K3 q6 A& o0 y
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
) {% E' ~5 W# H) Z* v" v4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
& X) X1 _2 c* D1 n( g) y4 d! s公仔箱論壇5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
  |7 }% D! e- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
& V& Q+ i! s* h4 i( k公仔箱論壇7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

8 ]$ F% [" b5 n. P
舒芙蕾乳酪蛋糕
0 Z: Y, o- H5 w0 r【材　料】
$ L3 {( m4 r7 `( J9 n3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全蛋         5.39.217.761 J/ N; n: A% D( \( ]7 |+ e
10個
9 G! S5 M5 A7 x/ f! Y# P' |- Rtvb now,tvbnow,bttvb　砂糖        
  K0 D/ b: D, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H1 B( A/ ~( F1 t
　低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i  S) C- E8 C+ ]" `- b1 [
190公克  O/ a: G3 }' C. O) E' |" H6 {: u
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C6 d# u" H& ~: F! J
60公克tvb now,tvbnow,bttvb. x2 C# D% Q, k) F8 a. Q8 {/ A
　全脂鮮奶         5.39.217.763 @. V' _6 S% w1 |; q
60公克
4 f# D1 A& {) s1 OB.奶油乳酪         2 U0 j% _4 h# @; ?: u
375公克5.39.217.764 v7 t1 }$ G2 l
　無鹽奶油        
% g1 w/ x5 ?* `2 s5.39.217.76120公克
) K$ I# e$ ]* P  O" f　全脂鮮奶        
" D- ^8 |& a0 v& V  itvb now,tvbnow,bttvb330公克公仔箱論壇: z2 o% _- j0 `" H
　低筋麵粉         ; T: p6 y2 j. I! w
55公克) U' R) |5 e4 p$ r& N$ E! B7 m; D7 q
　玉米粉         公仔箱論壇7 I8 B" ~9 i% Y. a
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f' r4 `: D! k0 O1 o$ V% z. ^5 J- D
　蛋黃        
( ?5 L! D% `: y% D4 O3 M9 t公仔箱論壇8顆tvb now,tvbnow,bttvb3 Q$ I2 o. p' j
　蛋白         5.39.217.767 n% Y4 i! m; L' x( \
12顆公仔箱論壇/ C6 }  U% S  @0 S
　砂糖        
" {, H) j" Q& v; W- a( X: F200公克
) ?( C+ Z3 P% H$ ^' s        5.39.217.76( V9 r: ^" e5 t; u8 U
【做　法】
% Z+ }+ E( l. B6 V  H( H" ~9 T1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
. g7 s5 {- o7 n8 Q' Z7 m3 Q2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
5 h! D7 m$ g! M* S! o, a! P公仔箱論壇3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 L5 x/ h7 |, v" y$ D
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
! h& ?+ U, T' n5 o9 n! s' u5.39.217.765         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
/ `- e4 I8 r9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。5 Z+ t% _: |& ]1 U; e) P& C$ H
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。5.39.217.767 k& t: ^" N( C' ?% A! q
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
# A, h5 K, F+ \6 j9 J0 V9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
+ _- j1 `$ l3 J/ w2 F$ y【備　註】
* J$ l& e- C8 o5.39.217.76份量：8吋2個

BeiDouChef

7 Q( _" f+ D4 ^草莓起司蛋糕
, h% P" c2 ~7 itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】- Z7 @! C/ C2 _/ Z: a: {/ d
奶油起司        
' }2 T" V% [% C7 |6 X+ ~, q" `5.39.217.76300公克
* D0 i# I+ C, L% z$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
1 K1 G* {* ^; Y* F$ e6 U100公克
0 V2 w7 H) J( f5 q& p9 h8 k牛奶        
1 Z/ @2 ]" Z5 t5 T4 ?) z/ B& U/ y90公克
& j! g% h9 y/ s% E9 h1 A# c公仔箱論壇草莓優格        
  u- ~1 U- _) Y2 I$ s  \4 M% X1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
5 S; D% I% d/ {  H' L7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁         9 W# w4 V% q( ~% H  S
4片5.39.217.762 j# f' F4 B0 N* n4 n8 j
動物性鮮奶油        
: C! n" D- J. k- `$ ^% B1 u: X200公克+ O# G' {) ~2 P$ c
        公仔箱論壇: k# X3 }+ A- M) M% ~
【做　法】
& Y( [# n4 K7 P$ b5.39.217.761         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
* i4 i2 p# f6 A7 ?2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
& v0 V; n- w7 B( t0 K8 C3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。5.39.217.767 p9 a1 f. c* _# F* j
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

# O1 ]& J$ Z2 y! C5.39.217.76黑啤酒起司蛋糕
. Q4 F, Z( U: `: p3 I6 Q6 m公仔箱論壇【材　料】& H. e$ {4 d9 E; _6 M( r$ Z
奶油起司         5.39.217.76: R3 k& l6 m5 r
500公克
  u0 W8 C, A) O+ X公仔箱論壇蛋黃        
- c* z3 o. U8 c. E1 G$ s1 O4個公仔箱論壇, ]$ Q" `2 M$ T* h* R
玉米粉           H) f6 I: J' F/ z  O( B. W$ u1 j
25公克
* c1 v& r3 u" s  Z5.39.217.76苦甜巧克力        
7 h- W3 [/ Q( ^% c' H2 w8 h' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
: Z6 B" ]( C( B, j% i公仔箱論壇動物性鮮奶油        
  J4 E3 g$ A0 M8 R' Y+ _. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克* c* ?/ L  E% q* O) b  u* o
黑啤酒        
: y, X6 n6 L2 k5 i3 p) r2 I. X100公克
% J5 M. Y% a. l8 F; Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
7 S& l: x  t# \, n' M! V7 E5.39.217.764個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p4 U# A9 ]5 B: E# G4 d
細砂糖        
, p" v: G1 M, m, K5 }" T4 ~5.39.217.76125公克" Z9 `% n  r. ~1 m% K
甜派皮        
5 m4 R+ U/ B! U  Y2 e5 Wtvb now,tvbnow,bttvb8吋2個
5 m2 I% X: X+ n1 n/ Y4 s, y- W       
  I5 D  R' \- }! \2 p9 itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.76) ?) v0 t8 s  J/ M. n9 y2 J2 {, ]
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。% U, |. s; z, |! {; k- l$ A3 V
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
/ t8 m1 @% H) l1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。公仔箱論壇  j) Y7 r3 @/ L! ?' E! d
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
/ |  u, Z+ Y& |- E$ o! N* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
7 U+ M( a6 V! k6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
8 h2 i4 U$ K" [9 t* O5.39.217.767         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。公仔箱論壇: Z3 A  J; H  e, D! v. \3 y
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
4 q& T/ X8 s" {) h【備　註】! ]- S- k5 u4 z# x% j- E9 F( v
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

) x8 h6 T( S) q- \7 {& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德式茅屋起司蛋糕5.39.217.764 Z' u8 K5 m6 @- o: E  |' c% v, S
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A$ M' o2 {- @' o9 j
COTTAGE起司        
; [  n8 K4 v& A5.39.217.76300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I$ ~* K4 f! e2 C
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d7 ^: V" A( C( _; P+ I
3顆
1 b8 R" j# J& v9 Z# @; o蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb( a5 ~4 v7 [3 m- {; g
3顆
) y- |+ {' I3 V0 ?4 B& N. u% u細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: x  l  L  j9 G/ E$ S- I0 T
80公克tvb now,tvbnow,bttvb0 {. t6 k. C' b/ [
牛奶         5.39.217.76# h9 E. Y" M0 j- y4 g# t  v2 m) Z
100公克公仔箱論壇8 R, D4 k" @  I( I" O
吉利丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u9 a3 v2 M5 {. N/ D9 R: a
6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B: C1 R8 y, r
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [: A1 }: ?! `: A
200公克
) B$ [4 `6 A# l7 V9 e" P" l底層餅乾         公仔箱論壇/ E/ G) e1 i2 M* }
適量
! a/ W0 K% \- b: V7 q1 y+ `# Ctvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T" S! Y0 ?. B- u  v
【做　法】5.39.217.764 d5 @7 I3 j& c1 V' @
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。5.39.217.76% B0 c9 E- s( s8 P8 P; n
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
; k, G8 H3 `  z* \' d3 D+ L, l3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。$ }4 X( D- w& j5 e/ E8 F3 w
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。& Q3 E( E5 H8 T
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
9 ^% F6 i& o! q5 Y3 g+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
5 S( O! a& G$ H7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。5.39.217.76# M6 I, f2 H- @) r
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w2 V: S2 x% h$ u& j
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

8 Y6 i1 E1 p6 B- M( F3 F4 t

7 l! w! \: v( z( Z  t; [6 A公仔箱論壇# ?" K9 `9 n9 ^0 k1 U/ t4 x! d
Kahlua起司蛋糕
6 H/ Z! q8 a# i" Z, ~6 R1 V& e' e  P公仔箱論壇【材　料】
( R2 K: W1 h5 g8 qtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
' u2 v/ v: M) i) k' M. B4 `# `公仔箱論壇500公克5.39.217.766 K: m0 @( a+ R6 @0 g1 o+ V
細砂糖         5.39.217.76" v! \+ N1 o' ]  e( @- J
135公克tvb now,tvbnow,bttvb0 W) y0 s2 m" g9 A/ F, k1 Y, h
全蛋        
- V5 S! y+ T) n% V* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5個. O( Z- Z* V7 r8 U3 b# E' K$ O
動物性鮮奶油         ) D( D. ]; \/ p
30公克
4 ?: ?& ^& o# m公仔箱論壇苦甜巧克力        
2 f" _5 E7 b5 W$ S& a4 c75公克
2 T. u$ [$ O% \. ^) y2 GKAHLUA咖啡酒        
7 ]3 `; `% {7 R. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E" h: n, N  B3 l
底層餅乾         ) _  O- q& b: ?1 ?/ N
適量
5 ~) H. G1 `0 R9 X& N巧克力醬         3 P5 [2 U. \. o! y- b
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S* l+ {8 N' ]! ?( C: M
       
+ y$ x2 d8 ]1 O5 m公仔箱論壇【做　法】
& e% f  `1 {) N. v公仔箱論壇1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
% C3 v9 G2 K9 ?7 u( i2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
- i' n* Y' I, K- Y/ ztvb now,tvbnow,bttvb3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
- [/ n" }* U# b3 I/ C; w3 Gtvb now,tvbnow,bttvb4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
$ k" ]2 X" M, s+ q5 V7 ~5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。公仔箱論壇! }) \. e( n3 D2 C- P) S5 Z( w
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P( i4 V; |( b8 W. f- l5 m
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。公仔箱論壇. D' t5 a6 N& E1 G  v
【備　註】
4 ?% P+ S( u2 b- E6 }$ @) v3 ktvb now,tvbnow,bttvb份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

5.39.217.766 C, q& {# ?' w8 N2 S

+ t; _& P1 M% Y5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, L, d. b1 l  `. X' d大理石起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O7 b5 a* j- K8 L; Z4 U& ?2 P# l/ \
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% c9 ]/ p6 |- t% q) g6 x- @) ~* d6 L# ?1 p
餅乾底：公仔箱論壇1 ^$ _+ q7 N. H, W' m
消化餅乾        - W) z" q7 [) ?- ]) |
146公克tvb now,tvbnow,bttvb) Q! Y  ^( }; S
牛奶         * i: f9 v9 P% l+ D
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M( n" @- J# e" y& W+ P" f
糖粉         
+ p, R; {% q. m5 g3 e2 K" ?$ D8 qtvb now,tvbnow,bttvb10公克, k/ U9 F' {3 j5 w/ ^5 q) }
杏仁角         
" [- b: ~0 L4 y% Y. o5.39.217.7630公克
8 R8 j0 x& |! j! w公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇8 N/ w3 p/ N0 X3 I' \
30公克
1 x3 D9 }1 _' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡：
9 a! c# J- I% v, W6 m- \公仔箱論壇奶油乳酪        
; s( t- E8 g4 k3 X& J! H& s' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。479公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z4 T* @3 v" u4 \5 z# b
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ v" U# Q1 t1 H
110公克
" q5 j8 S/ h3 X, }% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液         5.39.217.76- W* A+ D' ^( [% P! h: c
239公克5.39.217.76  ]$ R, T1 V0 t+ w
奶油         
! {. p( u3 S1 I$ {) u' w9 T) B0 z  ~  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克
& d2 l, z* `; i# t  E5 X& }玉米粉         
) o' L# |' N5 Y5 M" G19公克, Q+ Y: D" J7 }0 r  Q# \6 g" |. C
柳橙汁         5.39.217.762 f2 B& i5 \4 C" X1 u7 z( ^
10公克5.39.217.76( q* R6 L$ [$ z/ ~. K3 M4 N
可可粉         
# G, R0 i3 C2 wtvb now,tvbnow,bttvb10公克
- M9 F7 R! [; r" W4 a6 u7 `公仔箱論壇熱水         
# E$ R2 W6 p6 w5.39.217.7620公克
$ i, Q; w, [& j4 K. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb9 M9 a. f8 q% p6 D4 u! Y0 r  Y
【做　法】
  W) M8 m& V3 `0 Y; Atvb now,tvbnow,bttvb1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
7 D+ f$ C! b/ q/ t0 f; ]$ Q& l2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。5.39.217.766 ^) y9 j) l5 m+ Q( \2 W
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
/ w( V# L; m+ x# C- X4 ?9 Jtvb now,tvbnow,bttvb4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb, y: |  f( v  ?
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
1 Q" ?6 B' {; ztvb now,tvbnow,bttvb6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。公仔箱論壇( j2 [1 H8 K" T
【備　註】
2 G0 L: ?+ x$ L& o) Htvb now,tvbnow,bttvb份量：6吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V# b" b* W3 K0 C
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tvb now,tvbnow,bttvb; A% m6 Y& p/ G( W( l
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咖啡千層派
1 P) e- B( p- L) w公仔箱論壇【材　 料】9 j  y; ^3 f( s9 U
咖啡餅皮：
; l* Q9 @; w: @: h! c奶油         75公克5.39.217.76$ `2 i$ w) X+ I, E% Z$ {
細砂糖         150公克
' Z: t# _" f! L/ D, ^5 i6 y全蛋(1)         245公克tvb now,tvbnow,bttvb5 L5 d. M" H( j
低筋麵粉         220公克
$ x' O, Q8 a* `% l2 f/ P全蛋(2)         245公克
- K3 q7 L" ~& E/ v' [2 W8 v牛奶         580公克tvb now,tvbnow,bttvb* i* `% y1 ]0 M" \. ]9 E/ q9 d' q, z
即融咖啡粉         25公克/ p8 h1 k3 C* o9 E
香草精         少許; N6 f* [8 V$ D: t  h) P
咖啡布丁餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H) e& K) h9 n
咖啡酒         30公克
. g4 D8 e& B: q. w/ W8 G鮮奶(1)         500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l0 _2 y$ E3 K' B
北海道牛奶醬         18公克3 g8 d4 n3 L2 J: ^; q6 k5 }8 e
鮮奶(2)         85公克5.39.217.76. c. S! }  K7 D7 K
蛋黃         70公克公仔箱論壇! A+ F2 p: }5 C! l
細砂糖         85公克公仔箱論壇; j% `% W8 Q- X1 ~
鹽         少許
& c0 Z5 u8 u9 M' h1 o( g! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b  h' v6 q4 j" q7 Z' _
低筋麵粉         45公克
# S; P5 }" k, S, q/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         25公克  P; {" }( O) B
鮮奶油         300公克公仔箱論壇" s/ j7 d& L- s
- H7 a% Z% d" K
【做　 法】公仔箱論壇4 b' b( \$ k5 }+ m
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
: w( I, f& f9 otvb now,tvbnow,bttvb2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
/ T" Q, t0 V' C! ^$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
% s) u! {; |( x' P6 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
: u: c% c) `- M) A9 B5 ?5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
" ^7 h# v' U* w6 M5 W0 ]6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
; ~/ ~2 B  X& Y1 C# a5.39.217.767.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

+ j# C" X7 ^2 o% P4 ?, I- G" _* W6 p& C, |
Tarte 餡餅公仔箱論壇- o6 h0 L: U% ]. ?$ x

# a9 x" n1 Y1 k; g# M! D' q" p3 M公仔箱論壇
/ N+ u+ ^7 f) I& @. b1 c& e
. t" B- h, Q2 S, _' W# u0 e! Y公仔箱論壇草莓杏仁塔
- _" T2 W1 n# }% {" p$ N【材　料】
& q  s" a8 \' |4 N" V6 O  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮：
9 L  @' A$ c" B& f8 s: I$ g公仔箱論壇奶油        
' P6 b! r: b- D" j. f2 `120公克
& Q# o6 h' E, M( g# p5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         
$ l, G- p/ D; _2 a+ U( `) Dtvb now,tvbnow,bttvb70公克tvb now,tvbnow,bttvb: w0 n, {! {! q6 T. _
鹽         
2 X9 q$ c  q5 m; w$ P! g公仔箱論壇1公克公仔箱論壇$ g* b# j9 _- s% {8 E
蛋         
% V2 {2 N  e0 @4 g' K20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }% [3 K/ [" A; z9 _
高筋麵粉         5.39.217.762 g1 s6 X( O& _, P, R
100公克- U8 k; a4 T% Y$ B: J
低筋麵粉         ; x+ i7 j2 a1 z* ?, Q+ G3 {( X
100公克7 e; \; \# x; j5 H
泡打粉         
* p5 A( Y  ~6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克5.39.217.761 i8 K- l+ B: {0 Y7 O" f
奶粉         / [/ r+ ]) _% O( I& N$ r+ n
8公克5.39.217.76) t* e) l" q  J5 a9 A$ ~
水         
% E2 n3 a1 X4 y% k5.39.217.7630公克公仔箱論壇  \6 o0 u7 {% ^
杏仁粉         
, Q% I9 |) N! E  k; {tvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e  L2 j) [1 O" y+ N: E
內餡：公仔箱論壇/ T' ~' v; t: b5 T$ U  b/ S
草莓片        公仔箱論壇) s/ o& y8 J0 d; X& w) B: S
適量公仔箱論壇, T% R0 Y$ H0 A; V& l
打發的鮮奶油         
3 y! s4 F. g( _- T$ a  h1 y適量
5 c) Q8 Q# [% y, U1 z7 J) w公仔箱論壇碎開心果         
, ?: v' _0 P7 U$ |, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~, Q  d: H% n3 _$ p3 p
        5.39.217.76& h% r5 _& H1 [
【做　法】公仔箱論壇: T3 Y# t3 U9 {+ u5 @, H
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
' F; G! N3 s5 I. Z* u1 L公仔箱論壇2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
0 @. ]* x9 h- Z' m! l8 o' P7 N7 P& U- r公仔箱論壇3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
9 B  E5 _- n5 ^! _公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f- P! V7 v' X- ^4 D$ Z8 a
份量：24個