BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W& |9 X* o0 |' }# U7 O
輕乳酪蛋糕5 x0 f8 N- i! g& a/ T% |. m
【材　料】
  A, }* b# M( N! d# c公仔箱論壇A.奶油起司        
: V7 M9 W- |' m; S5 `7 b7 d250公克tvb now,tvbnow,bttvb  W5 _; J2 V$ a) H
　牛奶         ) J* ^" E* o5 B0 }& R2 {( b
250公克
  i% q' o* `0 G% I+ O" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋黃        
) Q; J$ f3 v* |" `100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J; O; W! E# \5 C$ i" j
　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 M$ f) t* |2 \+ S
100公克% d* G% @4 h* a  {  c& K
C.低筋麵粉         公仔箱論壇. p5 Y5 F1 u  i) b3 t
35公克
( F4 C; E0 F. s! a5.39.217.76　玉米粉         5.39.217.76' y' f) w' W) {' h/ Y5 e
25公克" B9 r- X* s8 t2 [& w# E# n
D.蛋白        
. D7 |/ ^3 s$ s4 J# t5 X公仔箱論壇225公克
( y; R  G) g3 a* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
" F( E7 F1 d  m6 Z( _# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
* u: t: a+ q4 m( p* Y" w: y9 jtvb now,tvbnow,bttvbE.檸檬汁         5 f9 ^# m. x4 l. @, O2 n
10公克
( a3 B" ^+ J1 Qtvb now,tvbnow,bttvb       
7 _( _4 n# d: x& W2 c【做　法】
* K; |$ w% o4 l% p: e9 k5 Atvb now,tvbnow,bttvb1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?: w( F0 c8 l( _  i, z+ ]) T# l
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
, r8 s5 u8 S" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
+ {5 D  [7 \$ Z; K, l/ t5.39.217.764         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
7 t2 ^3 a/ E; v# R, [# H% [0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W8 n. F) j+ ^4 m, F3 ~
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。公仔箱論壇- h0 x0 Z" t4 j7 |+ w& g4 {' y; u
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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5.39.217.76. L7 _6 u7 c, J6 b% G- O
酸奶乳酪蛋糕
- y8 ?& A' A5 s3 I2 m5.39.217.76【材　料】
. l; `( I) `7 T: e5 i& n* R底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb1 E- s3 e: W" f
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k/ x+ l. G* [& X3 q) s
15公克tvb now,tvbnow,bttvb. T% u1 V- j$ W9 W/ n
消化餅乾        
3 V0 |* G* [* y! d+ M4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克. ^! X* X. y, q) r' b5 }
糖粉         ' `* z! q7 |9 o$ [( u+ l- O
10公克
& Z6 L0 s& U4 {' K# L% Q# v奶油        
+ K4 o- d0 ^0 W1 Z2 b) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
% b$ b* b& Y5 Q; A% v& n0 r! N. z9 P( G公仔箱論壇蛋糕體：
% B& i. z3 `! h' m1 H/ F) l酸奶       
) |$ x$ L! J5 m適量tvb now,tvbnow,bttvb! W8 v$ B; D$ E. R: v% E; t5 K
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 \( e" M# K' b! G! C
31公克5.39.217.76# [7 O8 h% @7 q& _8 ~9 S
奶油起司        
8 D  K( ]2 [3 t( t& `! f7 s# y( u314公克
8 l7 f" u# W0 N( u  ^8 [公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W* @1 {8 C3 Q+ u, Q
63公克+ O- g5 x3 v( L4 H* {, i6 n0 v
全蛋        
- @( G" [8 e' ?* W# wtvb now,tvbnow,bttvb35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g2 Y( O+ O8 l1 {$ r
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb- i9 V0 Y5 ~3 G
25公克
' `& e, o) z: Z8 {: I公仔箱論壇牛奶        
# q9 F4 w( \" e& l/ b- o" l126公克
0 v" t: P$ j6 f0 B+ G% atvb now,tvbnow,bttvb       
' [% ^$ U+ A! L5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 i- `9 o* ^" |( K2 ]  }
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
3 ?9 K" o" W: \" q) C2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
$ S7 G" j0 }6 P& a% T: ^tvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q+ ~1 o4 o& X: }
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。tvb now,tvbnow,bttvb3 q  G% m" r8 O
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇4 Z7 h/ \8 ~9 e8 ]
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
. \% V7 Y3 B( e: S4 u& ?7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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5.39.217.761 y( t/ J7 T4 m6 g$ X1 U( G  m
藍山乳酪蛋糕
, I) F8 A& s4 v) ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.761 l; Q$ W% E& \2 T0 o
底層派皮：
; s! T% n9 s( D5 e# z2 }7 o  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
1 M* ~2 f4 |9 E. ]% l; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |% \7 T8 B( u
消化餅乾         8 v$ ^$ u% a+ b. _9 M
150公克
% r- x  O* Z1 D) K" ^公仔箱論壇糖粉        
4 u9 s" \/ T! R; S; Ntvb now,tvbnow,bttvb10公克
% {+ e5 B4 R2 }5.39.217.76奶油        
5 R- t! v3 u! _) J& V2 J1 q公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb, H$ Z' ]$ b9 B: N6 s) [7 ^
蛋糕體：公仔箱論壇0 h5 X/ u! @: S+ O# S8 Z
藍山濃縮液       
1 V0 p- ?: L  Qtvb now,tvbnow,bttvb20公克; o; _3 p) C( b$ V, W6 y
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# ]( z. U  j" v. P
31公克
5 q4 {& j" a/ r; t  btvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         5.39.217.76' K3 V1 @# C4 t' @2 h
314公克
# F3 A8 ]$ c; _* g* e0 e, ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         % \: [; K6 ]# i1 P
63公克5.39.217.76( t- A/ `$ _; v8 n, R
全蛋        
2 U8 r! B3 n( U! g/ }. E7 A公仔箱論壇35公克
# `) r" ]4 z& n) @" e9 E% J/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
2 F3 ?) W9 j" i5 V( @1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \- D8 q" Q4 r1 g% X
牛奶        
( k2 z  `# ~. f$ ]4 Q( h公仔箱論壇126公克公仔箱論壇3 @) `( {' s( z% E: P; n5 y+ x4 r
        5.39.217.76" [( M' n+ y' m0 D+ o4 h. k. `
【做　法】) u) A/ V) s1 a
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
5 }+ ^  d/ N$ k7 \" Y$ U* q公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。- _9 z/ G- i; F: F
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.76- y' ~* T9 o  ?" O7 [
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。5.39.217.766 `$ f% t) L9 C' {
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb- x1 C6 }0 S1 ?" \, I% c% S$ u
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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6 j+ ~) Y: J1 ^2 N' T6 N  M! G公仔箱論壇丹波黑豆乳酪蛋糕公仔箱論壇. |7 o  D) o6 h) q0 ^6 D
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ d' q) z6 h/ A7 ?) e+ n
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb1 B* O9 R+ E" X+ F8 M
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb% q9 c, `) [- S, y2 K2 k$ |3 s
15公克公仔箱論壇& c  Y0 e. d) g9 ~
消化餅乾        
/ q) p2 b$ {$ f/ b公仔箱論壇150公克
- F1 f6 U  x( Q3 |# b公仔箱論壇糖粉        
/ Q7 e8 I" L0 y# P, n9 N( Ttvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ N/ ~6 Q# {  I+ j. J; g  V6 @
奶油        
% i, d% f2 Y' R0 R* R' K9 v) x30公克
* `5 h$ ~; \) x% n% n" y% c公仔箱論壇蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb/ F$ e4 G& ^8 v! Q7 s
黑豆        , @1 L; Y! _! e: E* f
30公克
4 V+ [# _1 V- B1 S+ v$ o) F# Q/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         : x0 X' R# M% q* ]8 y( n
31公克) @, c- Z4 j/ `7 I
奶油起司         ! v1 w+ w) O) r# {% [
314公克/ ~- m2 u, h% L% c8 l# `3 D0 s9 H
細砂糖        
$ H& T* j- k+ K- ]3 _# M63公克
6 Y7 h$ Y9 n" Y, Z4 L7 k全蛋        
* ^; E, c% H; Z, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克# L) p# b( d3 N& T$ i+ S
玉米粉        
5 G& j: W9 B1 @: p8 G) etvb now,tvbnow,bttvb25公克公仔箱論壇6 {3 W# _, O0 e; G% f
牛奶        
# j2 {( O* r1 ^+ c. I, t) C126公克6 S! O. q  f: i' q
       
# s5 G/ ~' r5 W& i) G+ n公仔箱論壇【做　法】
# S% J6 u/ X- V5 a1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ L7 r  s$ `1 J9 }; i2 ~& J& r7 Y
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
5 x; m/ @* _  ]  m% m) w4 `  R3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
' L% h5 j1 h# L, O. J4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。公仔箱論壇+ P* Y  i- l! b5 H# R3 |8 G# g- W
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。公仔箱論壇/ H5 d6 A( e& Z3 x- D3 J" `
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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5.39.217.76, ^! A" Z2 [" m, @. G# \  x
紫山藥乳酪蛋糕5.39.217.76' V, c' L# Z/ g  T1 g
【材　料】
: J( K- j; \/ R# p" x8 ~+ o* l( y公仔箱論壇底層派皮：公仔箱論壇& J4 b# F0 p! e! |, W/ ~
牛奶       
/ d# x" A0 l' T; m公仔箱論壇15公克
0 w0 c" }. [5 R3 `  g  ?( N, Z消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb) I3 l  T: @, Y6 |+ E. ~
150公克
) R+ L1 c5 h# T$ k% o1 T; _5.39.217.76糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 Z5 n3 d, l0 X
10公克
9 w0 @% u4 `7 z# B奶油         5.39.217.76& D. l) Q' D4 f- [) C( E- i
30公克
( v  n$ Q+ n( M5.39.217.76蛋糕體：5.39.217.769 k- K% v8 G" k# y/ A9 y9 \2 p
紫山藥餡        tvb now,tvbnow,bttvb% N5 O$ c% `4 z0 M5 ?' k. X
100公克
8 u9 }& H$ \; z9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
" S2 p- z; M) n1 |' ytvb now,tvbnow,bttvb31公克
4 S0 Y- ?; C5 D1 z; q奶油起司         " I6 o/ k! [4 r1 t( L( k
314公克公仔箱論壇, q7 h( R! O+ e; X# `4 I$ x% K6 e; Q
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D" m3 [( }& e, J* N* l
63公克
4 B% ]$ Y8 z8 U' ?5.39.217.76全蛋        
2 y) h/ N) i1 _9 D# L35公克5.39.217.761 L2 j" H7 r' p. U
玉米粉        
+ V7 u. u6 S+ O: L# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M3 a' I1 o7 l1 H& U6 ]# s) i7 H
牛奶         5.39.217.76, ]% {8 Y7 N* t, Z# l! I3 ]. {
126公克
' p1 @3 c: p" z2 S/ @% v" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇" d. Z' O) E6 y( Z6 |
【做　法】
7 d" s2 m2 [2 i* ltvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。5.39.217.76) D# o2 A( g: L# m. C
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
! J& h# i8 t7 Y  N+ m8 L: q$ ^9 F7 ?7 t5.39.217.763         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇" F9 I1 e$ S* X$ o* ]1 ^
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
$ d) g) X. ~8 E- v5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。" \" ]& e) G! A: ]7 X
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

7 B0 s$ t* `. t5 N! U! g) W4 I0 B醋罌乳酪蛋糕公仔箱論壇- l; Q. {& Q' H3 X" ]1 Y
【材　料】
( p. {4 ]0 `5 X5.39.217.76奶油起司         公仔箱論壇; A, ~# }3 H' {, r
300公克
- `3 u& ?7 @  e5 otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
- F4 b" Q+ t( @. I100公克2 b) }; A/ |5 v
牛奶         & t/ a5 A5 S; C- D  M8 C
90公克2 K/ `/ l  ]/ p0 p4 x* l9 f# F" L
吉利丁         公仔箱論壇# p4 }( J$ y5 {, D
4片
5 v4 p" n6 T2 {, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r& g+ q6 c4 P9 ~! {8 e) e
200公克tvb now,tvbnow,bttvb' i7 Y  Y  R7 E4 U
醋罌         5.39.217.766 E/ |# `/ c7 q; W, Z: W% w
30顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F+ D  Z) G2 X7 t6 A( K3 a! ^
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S1 f% j! W- T, ^& k! F6 \
【做　法】公仔箱論壇* l6 I# C6 b/ u0 ?
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。公仔箱論壇4 Y1 s1 S+ U' x) @
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
5 v7 ~6 J% `7 f0 m9 @& r. [3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
" J' V- p* P9 y1 G0 f% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。5.39.217.764 d& a0 o% b% i, G6 j: v7 l
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 C  o, H( P/ ]! k$ o
藍莓乳酪蛋糕公仔箱論壇$ Y) L' n7 u& x& S5 R
【材　料】
# p- w$ \8 Q8 n5 p5.39.217.76底層派皮：
; J$ q4 P1 l  v' q- a0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb+ N: Z9 |! ^( f! ?
15公克
* m$ G  q5 }# i3 o0 y( A消化餅乾        
: \! l7 d' I- P/ v! j: m! b5.39.217.76150公克
# J$ G# r* F# E8 o5.39.217.76糖粉         公仔箱論壇# A: ~- B$ U0 V) [3 [1 T( y
10公克公仔箱論壇: V( q! P" R  ^) c
奶油        
7 J: L; N2 J% `/ T' Etvb now,tvbnow,bttvb30公克
; P* A, [2 {5 Z6 W, r- E內餡：
/ H0 s" X0 C6 D3 C藍莓粒       
( a* d9 R" `6 n* U! Y; J100公克
( }# I( r- g2 `7 H' M8 ?tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
( R5 U) y/ H8 T% M8 A- [" t+ ]1 M* S7 P4 Y5.39.217.7631公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \* M: E/ G# B1 T3 W3 A" ^" M5 i% x6 i
奶油起司        
8 ?: Z2 D: ?- G1 z公仔箱論壇314公克
+ _) L0 |* T  g3 E( _+ M1 |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
$ P3 y0 ^) m- F8 j) c( O63公克
! ?7 p8 B7 ?0 R2 B7 s- {tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }. T. H3 f. l8 Y
35公克tvb now,tvbnow,bttvb( s0 @; ]; |9 K* S" G/ Q1 w
玉米粉         公仔箱論壇$ H7 S- H. ]0 d, ?2 O- R7 b
25公克公仔箱論壇, ~' X& e3 w& P) X
牛奶         2 u" j5 f/ {( o3 S' I
126公克tvb now,tvbnow,bttvb( }4 E( O6 r+ U4 l3 \" F
       
& g7 n. [  W/ l% wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# V) q: S5 C; A; V1 p公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。  @  l* _' L2 e6 \) U# W6 W
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。2 r' R+ \; N- Z' m* q
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇1 g" y" j  h, j
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ C# J8 L7 {) L6 }
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。公仔箱論壇1 F( H7 ~7 N! `8 ?3 x
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

5.39.217.76/ f, `0 w$ C/ t
核桃乳酪蛋糕5.39.217.76% Y- x+ f9 y/ @( n% L8 o
【材　料】
+ ?" k) _! n+ @' `* d- ^底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb( o/ u% X  g& a2 j6 c. f
奶油       
7 q2 J& l+ Q  b8 ~* l5.39.217.7630公克/ P- a7 H0 T3 H
消化餅乾        
; l' s. t5 I5 P公仔箱論壇150公克
3 h. V' w0 N3 G. Y+ J, q糖粉        
" G  |) W# M3 H# C* c( L  F10公克公仔箱論壇  Y+ f* D  f* ~. v9 \- {+ A3 ?8 ~$ u
內餡：0 v. _9 H- E7 t$ w6 M
核桃        tvb now,tvbnow,bttvb# j( w# y8 W- [0 {; T% J
50公克$ @5 {/ b2 c3 u
動物性鮮奶油        
% D9 ~  M% |; n31公克
% ~& D# Z  I+ ^& \, V" L公仔箱論壇牛奶         公仔箱論壇4 X6 ~2 c  \& V( E; X' y
15公克
# W9 {- D7 \! S5.39.217.76奶油起司        
+ ]& j9 Q8 i! w' H5 v; j314公克
: X" ?8 [- e0 H) vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         # g5 B/ e9 p" U# ]) a0 y8 J
63公克公仔箱論壇2 O  R# w; ~. u( ^+ t
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb  R9 g6 q! L) y0 ~. }
35公克tvb now,tvbnow,bttvb, i6 w8 j, p( }; W
玉米粉         5.39.217.767 V; e- _8 b( N6 u
25公克公仔箱論壇  x0 w1 {* p% i, |
牛奶        
) K$ m& P( h; j" w$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
' Z. A# N2 K: c, U公仔箱論壇       
6 y) H; I- i5 y3 ?# B. n5 T【做　法】$ `' w1 r, {$ G* k5 [+ O
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。5.39.217.76! ?3 y! ^1 \; f# e2 _
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
9 z+ L& a) \) \* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
9 z& ^+ v* w+ t  `6 y! Q公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb$ O. [; J/ P2 p0 {6 _
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。% m4 ^" |% ]0 A+ O
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
& {) _. R) X6 U) _6 ttvb now,tvbnow,bttvb7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

% R- d% H7 T4 x7 {5 P
舒芙蕾乳酪蛋糕
. J: O# \; a) W$ N6 s) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】$ _% Z$ P$ M' J: o& |' |' p% |
A.全蛋        
1 j. |0 e1 j5 F" r7 ~! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10個
$ s) U$ [" J+ f: ^( otvb now,tvbnow,bttvb　砂糖        
6 @: Q$ z, G5 X+ Z! Y, R: J) N250公克
1 }* y, _5 F' D5 {" l/ j9 T3 W　低筋麵粉        
8 E+ Z8 k9 W7 m! H190公克
0 _) L' ~- G# ttvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         ' l) L! g9 i1 i# I$ }: ?7 Q1 O
60公克5.39.217.76( L* a2 ?; P9 b0 F9 @
　全脂鮮奶         ; B+ Y5 k9 A( o1 z
60公克5.39.217.76& d0 g0 \3 b! j" F/ K
B.奶油乳酪        
4 F* t$ Q0 }5 c- A9 ?( E" }" s375公克tvb now,tvbnow,bttvb" |7 r, N5 E8 W  \- X
　無鹽奶油        
1 i. i9 Y1 i& x/ k9 C120公克8 [! {! t2 n5 X+ E5 ?
　全脂鮮奶         7 X* O. m2 w: ]/ `9 C: y; I
330公克
+ c( v8 p- @% V5 _9 F　低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E4 `* [5 w: F6 E5 b/ w# W& ]' m
55公克公仔箱論壇+ i; l, q0 ]& |4 K3 h# a
　玉米粉         公仔箱論壇3 m" O! h2 f' _2 ^4 Z2 y
5公克
! l1 B4 ~0 h4 t* J! p- b& F# O! c公仔箱論壇　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f, q2 {$ {$ A& V9 V  x# y
8顆1 b% i9 {' `# q+ P# r, @- J
　蛋白        
( [0 P5 v9 X; w* \% g, y公仔箱論壇12顆
+ F5 _  A' S/ X' R5 q+ Etvb now,tvbnow,bttvb　砂糖           a, a2 A* O$ S8 k- u% h+ F
200公克
8 [$ v  }: e5 j5 s* ?7 ~       
+ P) _: x$ t/ ]0 N, ?7 Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( H! ^3 J$ G# d1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o7 d' ]  i& {$ U2 b$ U7 @: q- A5 c, z' b
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
- C! b# i2 }$ y7 y0 b& w. {7 q! i公仔箱論壇3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
+ R% {1 y5 C2 g' K- k: v+ A0 l( L4 a4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
- ]! u, m; B8 o+ ]+ g5.39.217.765         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L6 x0 C  X& t9 s2 g
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
. n: ?0 d" n* i& R7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。公仔箱論壇1 i  Y, G# g! Q, l/ L, b* ^
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
" Y. N- M5 G# T) D6 L5.39.217.769         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h$ r* w2 Z9 H: P7 d% P# x7 N( l
【備　註】
! j/ l+ g% D# S, \份量：8吋2個

BeiDouChef

6 \' o8 I5 `; o- K- A* ~! R5.39.217.76草莓起司蛋糕
5 u: ?# ]2 {" z% p0 Z3 X5 @tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 U6 i8 |. _; v' {3 h
奶油起司         公仔箱論壇8 v3 K0 U8 \4 G/ O1 P9 N- P
300公克
- ]. i4 d$ X* L: [公仔箱論壇細砂糖        
# \, f- b! l6 l0 t2 D8 Ftvb now,tvbnow,bttvb100公克
4 s  a1 M; o, y, F6 K6 _$ Otvb now,tvbnow,bttvb牛奶         5.39.217.76# _. V, R' B7 c. F# c
90公克5.39.217.76; P9 `4 x% C# _& E6 D
草莓優格         1 A! ]3 L' e' q  P7 o
100公克' C, B: ?: b- e' Q9 N& y+ X
吉利丁        
3 {# n6 t% E* l7 B6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片
3 m. M" i$ l+ _4 l% S動物性鮮奶油        
3 ~9 i" i1 \9 m9 Y& v6 c  v200公克' o; c- J, s# T& m5 L" i% X+ k1 C  u
       
6 W/ }# g$ ]3 T( a. Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* f7 V/ P0 R! k( h6 K+ @+ O" e5.39.217.761         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。5.39.217.76. q3 o$ B2 Y! S# Q; N9 a& i- O% `
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
5 ]& n6 {6 \! E' Y5.39.217.763         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
! G, U* j/ d, E/ w% @0 j& w4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

( |# [0 C3 M, Y, b2 |* g" A  _9 \# ]5.39.217.76黑啤酒起司蛋糕
- T3 b& V+ k; g* i5.39.217.76【材　料】- q9 ^# ]" [. R2 a
奶油起司        
. o) |# K4 Z  u$ c4 |) s" M: O2 O500公克tvb now,tvbnow,bttvb) u1 e' E- H6 g5 ?
蛋黃        
; \" u; H! [0 n. U" Z/ `# ?4個tvb now,tvbnow,bttvb! |1 m1 S+ h4 |4 x2 f# \- N
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 ?4 @" n) }9 A0 t3 W2 ~
25公克8 S: ^" d( `2 {0 G+ i, z
苦甜巧克力         " s4 W8 ^# Y9 u, X3 a7 D3 K! `9 M! V
50公克
) t2 m3 P; c9 L9 W- y* j7 S動物性鮮奶油         ' k$ a  U: d/ n; ~2 a4 S6 \
50公克
6 V; s: o+ o6 Q% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑啤酒        
! C' h6 `- x; [9 q' p/ y* b" A100公克
2 u  Z/ r. A1 u, b2 e" m* R8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X+ }! q3 \# ~( `0 c# t* J
4個
# A. t. R/ q; @5 S' {公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇1 W* t' X  A; G: q5 T
125公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ]9 Y& R9 c1 J8 p9 V! w; i
甜派皮         8 y9 h0 s7 |/ P  C: A! _
8吋2個5.39.217.763 H  J; b7 d6 _: k
       
" ~% u8 N2 V( Z4 ?0 l7 M# V9 J6 V5.39.217.76【做　法】
  j6 k( P5 ~$ @' n& I/ F8 q# ^( M: f1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 E3 Z2 k, k2 o$ f' i5 J8 p. y
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
, M- b8 Q) J1 j公仔箱論壇3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。; N6 @" Y* }/ b8 @
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
* x5 _2 m8 C; O$ }' v- ^公仔箱論壇5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
6 v# L: U! U( z* I0 U& W7 O6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
; r  _4 V* U! P' U# etvb now,tvbnow,bttvb7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
  \5 [( L# ^  [6 e$ B! Y. I8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。8 j* C- G  n8 n) V1 L6 E7 t
【備　註】  o' ~. F3 ^# o
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

) m' h* B/ W: E5 ~5.39.217.76德式茅屋起司蛋糕$ V- v( N, [( S" A" T5 V* `) }3 m" ~
【材　料】
' z# {% I/ I8 r  d0 L9 Z, d- a& rCOTTAGE起司         : P8 }1 P* M% i$ j. R( i$ S
300公克
: m- b& j# ^1 M- S% etvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         公仔箱論壇5 U) U3 J, e% Q) W% I8 e
3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `+ Z) n0 a* x0 V/ N, d( x
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {0 [5 ^* [# S8 B
3顆
2 h: g9 f: G7 f# W( c公仔箱論壇細砂糖         - V5 X* f6 \/ [$ B: S; U- N
80公克tvb now,tvbnow,bttvb+ b' d+ M, O0 U* o& C% m1 h
牛奶         / |* i! c8 s" W' c: G, `$ @& z
100公克
# |) F) R$ H; y9 y  @& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁        
4 ?+ I" T# ~+ v- C公仔箱論壇6片
' A4 \  ?' q1 L' U) L9 l5.39.217.76動物性鮮奶油         5.39.217.76! T4 R$ U+ q: u: Q' V
200公克5.39.217.767 Y' a; ^0 Z, q
底層餅乾        
4 F% t9 M2 W% r適量tvb now,tvbnow,bttvb, ]3 y: e" ]$ @/ D
       
, D% @' N- J/ l& a) k( _) V5.39.217.76【做　法】
8 [# c6 N# \1 ?4 G; T& l) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
. O3 T, ]. C5 X# l+ o; U6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
. f; N: p; R# {- Q0 E1 j5.39.217.763         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
# v5 {/ |. c- w- ctvb now,tvbnow,bttvb4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。公仔箱論壇2 j7 S! ^& I/ j9 O( o" h" ]' {
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u- j, U# a4 E7 _$ ^/ c: X" Y* o
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。5.39.217.76: Z6 ~. t" t: p
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
9 ~' S5 C- C4 h  v! W  `) u, P5.39.217.76【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ D1 r& S: F( H* T5 |
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

$ w2 x  u2 M) H* L5 S# b

" u* f7 H+ s; |" t4 _5.39.217.76; w( ]: @7 N2 k$ V
Kahlua起司蛋糕
& v7 e4 S% t$ t$ n公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 h/ V. t1 V6 S1 g1 k8 B
奶油起司         # K+ L! x* l5 \' u
500公克
3 N' l+ W" J$ @6 \/ a: g  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
2 t# B4 |, i6 ]2 c) ?5.39.217.76135公克tvb now,tvbnow,bttvb( O# K& H! K1 j0 ]
全蛋         , x- o/ x$ b) M% l4 b0 s7 V( A. i; ]
5個" _. k3 Z: q* F" x6 p
動物性鮮奶油        
, e2 K7 b% s+ M+ z& F30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g' f/ r6 D8 E5 ]0 o. @% u
苦甜巧克力        
+ i$ B* j% [2 N/ P1 B; A: h! }75公克tvb now,tvbnow,bttvb8 j1 d$ y5 T/ ~6 ^
KAHLUA咖啡酒         tvb now,tvbnow,bttvb. I8 c8 _5 T/ k' B- e. _
45公克1 f* L# |6 y( p  A- {6 `
底層餅乾        
0 q2 \4 J9 p3 \2 ktvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.76. S" i6 r( o& w0 A6 u, S
巧克力醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G) U$ _- `+ o3 @
適量
& F" h$ l% g: h7 k9 w/ d        5.39.217.760 b* C( Z; Z* ~+ \! N) j, _
【做　法】0 t6 U' b( _$ F6 T6 e, [$ ^
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
% e! S' z% I+ }' B2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 x7 D  ]* o  F9 F6 o6 i
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
( q1 ?5 f8 z, c0 h+ T+ ]tvb now,tvbnow,bttvb4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。* J4 I& C, X) t& v( f# |! Z: n
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。tvb now,tvbnow,bttvb9 M5 b, }3 D6 n6 `
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。5.39.217.76. \4 q+ ?6 R2 _8 d5 w% s& P
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
; Z$ \/ r5 D3 u, |' A" c: X5.39.217.76【備　註】
! k# l) w5 c3 ^3 P  H- Q# K6 o) dtvb now,tvbnow,bttvb份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

5 P- D' X5 [( z, n0 X0 {# ]
$ q! V5 a. Q" v' h1 V  f& x: k$ c1 h$ q, O3 W; Z! l' A
大理石起司蛋糕
2 \* ?0 B2 X# vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
/ \& T1 v- q- R2 K' ftvb now,tvbnow,bttvb餅乾底：5.39.217.76$ G8 F% ^& R4 u
消化餅乾        公仔箱論壇4 L% i5 D. l# \: C( q7 E, m# a9 C
146公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ?$ G; X4 \! M9 ]* M$ l+ o
牛奶         
( U: H6 @8 u# `4 e  Ptvb now,tvbnow,bttvb14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p8 D) E( E7 N
糖粉         
. |5 @! O0 n1 p) g. S9 e) L10公克5.39.217.76. k0 ^$ s6 i, k, w5 x2 @9 x3 m
杏仁角         - @  O: X1 r; c' M+ a* w. R
30公克
- G' z! h3 B3 M- k3 v% \9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         , O. S1 Y. ?' Y
30公克
& v7 {6 O1 N/ wtvb now,tvbnow,bttvb起司餡：
; A* K/ y. a: [+ R, Y  }5.39.217.76奶油乳酪        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y1 x# j7 W; n# V# r
479公克公仔箱論壇1 v/ l# }1 }$ H
細砂糖         5.39.217.76  C2 L& B( f2 s# H- X1 A" l: p
110公克tvb now,tvbnow,bttvb1 t' P8 X2 C8 t* d; D$ j2 v5 g+ z
全蛋液         公仔箱論壇& S3 q: d& J$ y! S: F/ l( x
239公克
2 N. q6 L/ A1 I$ T5.39.217.76奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p, {8 T! r9 r: O- O& Z5 w  G
24公克
0 f; @- a. i) g$ W6 f; Y' S$ a5 W公仔箱論壇玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L2 V" G' x7 S6 G6 l
19公克
( y! [3 M3 N* x9 |+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         ; S7 Q+ N1 M8 h9 v- F  K
10公克/ c6 A+ {8 e: I/ M3 T$ T
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m) U! I% ]# b* }5 u% E
10公克
1 _& b8 W7 Y' q4 ]( y+ {熱水         
% y7 _1 K4 _4 }/ n3 |20公克5.39.217.768 D: [9 p* B: M1 U0 E
        ) V0 A  g: S. q/ [9 j& [8 H; `# E1 |2 U
【做　法】
2 S( x( j& r- Z2 Utvb now,tvbnow,bttvb1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
- `/ n- H( P0 }/ V2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E/ M5 n8 Q6 a7 [& o! e! W
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇5 ?! G/ w# M; o3 [* }& |# y
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
! x$ y: W' Y; x( F& P5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v" @% L  y, D8 e; X6 f) E
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
) O- j: ^* ?. F: o7 c1 Jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
( O+ U$ P! V" }份量：6吋2個5.39.217.76; q+ E( z. h" r; }% k
公仔箱論壇; T+ H4 V7 M- l7 x
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( ~% K; U6 x) \5.39.217.76咖啡千層派
) U& m# ~& J$ I2 D公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇/ Q6 d% ]8 x7 O! c7 f" ^
咖啡餅皮：
; L0 Y0 c  R6 P* [; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         75公克
: W6 S1 z. v( Z" etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         150公克5.39.217.763 U( `0 L. \4 C- C* v9 s
全蛋(1)         245公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }; U% _8 U$ U1 N/ @: R$ @
低筋麵粉         220公克公仔箱論壇! S0 C* j4 v4 ?* x
全蛋(2)         245公克& J+ Z% H( f; S- ^
牛奶         580公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P# Z  A, M/ |" y, P0 K0 E7 ^
即融咖啡粉         25公克公仔箱論壇0 g$ V  t+ ^1 ~  D
香草精         少許
! P. ?+ W3 O3 u# S8 `公仔箱論壇咖啡布丁餡：公仔箱論壇+ j$ H5 [. w: Q+ N; b1 f) Q1 U! V" \
咖啡酒         30公克
$ H7 p' _" Y& t. n5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶(1)         500公克
1 D4 M3 U# m/ [, L/ z. h  u) v5 a5.39.217.76北海道牛奶醬         18公克5.39.217.76: ?8 a7 o+ n, L
鮮奶(2)         85公克
' U1 Z5 I5 [5 f7 c/ B0 ?6 x+ c5 Q蛋黃         70公克
; u* g8 Z/ N! ^. k; c* w3 D. @細砂糖         85公克tvb now,tvbnow,bttvb# E& V4 i9 m& y* G5 y2 ~
鹽         少許
" C$ X6 g+ K; K* |- z6 s( e/ i0 o6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 d  K" h: m1 P0 @
低筋麵粉         45公克
6 w0 B+ N2 F" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         25公克
- X) d' |4 C5 ~6 C2 u1 W) {鮮奶油         300公克公仔箱論壇* t, T0 R$ V6 a% E+ k! [

$ v( ^. H: H& W. o1 a【做　 法】
& j' W( a' w, \* B& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 R0 z3 ^6 b/ b0 t
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。公仔箱論壇7 k9 W5 X% \- G8 z
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
+ S# p! i) X* etvb now,tvbnow,bttvb4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。tvb now,tvbnow,bttvb4 {* M0 M3 r7 e3 R. a
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
' Z8 G' Q) ~' u* n3 J( s- s5.39.217.766.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。/ Y) K8 D8 D' K8 u9 ^, r- z
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

1 e6 F  A4 P9 Z, P" Z" R( w
* f: c9 {# N  a4 Y. j
Tarte 餡餅5.39.217.76* y; X' V9 T1 N/ c/ m

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9 M6 I; ]' i) G/ J+ }; ztvb now,tvbnow,bttvb5 W8 R* P; O7 E) E# V5 h+ c# D4 r
草莓杏仁塔
# Q( h" D# f" p2 H4 P公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇3 Q8 E8 j' z6 c: W
塔皮：tvb now,tvbnow,bttvb& X+ ]- c+ ]4 B
奶油        5.39.217.767 L( J) ~4 o6 R( {5 w
120公克
$ u* Q, _# m9 W' M) S+ n糖粉         
% y0 ]0 ^% m+ H公仔箱論壇70公克* F0 Q. W, y3 v# |0 W
鹽         
8 t/ k( U2 V1 a: u9 R! j* Z, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
, ]& G+ X% n! r  ^. \8 b  J  v- C# D5.39.217.76蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c  v- }( b  _8 H( d
20公克
  y' |. ?, A5 etvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c0 f' `' U6 V2 v" e
100公克
, ^& i. i4 _. s6 o/ Q2 |低筋麵粉         5.39.217.76) f! ^# _: I. H+ S8 k: G6 l/ y
100公克
( I6 O, u1 d( q泡打粉         
+ O0 G: v' R2 v+ v5.39.217.761公克6 {) z# f8 d) C* F
奶粉         $ d9 Q1 [/ x. R/ Y7 @( Q; K
8公克
7 N) Y5 W( Z9 ]" O2 y4 @5.39.217.76水         
3 K/ k/ W9 R( J/ U! m0 i! }3 ~" c6 }+ }tvb now,tvbnow,bttvb30公克- g7 }: d4 e8 d# F- R0 _, ?+ j4 x
杏仁粉         公仔箱論壇9 ]  N) L" L* h) S3 r
50公克
5 @* n& T4 v, D1 s$ I6 v4 o  X. Y5.39.217.76內餡：
- ]* O% K3 w4 L) Z, O  x9 y5.39.217.76草莓片        公仔箱論壇& H' G* z2 z' L2 |4 G5 p4 Y
適量
! z# Z/ r% z8 A0 d# b打發的鮮奶油         ) O9 c, `* l0 x  N
適量% F6 d" X+ {9 O
碎開心果         
  T- i: a. t2 x" N7 J( T公仔箱論壇少許5.39.217.765 p2 O6 U+ x* t- |2 W  `" `9 F, j
        
! V. T- W, e* U公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇, k  a4 Q" K( @4 J% u0 f
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
6 V, D" Z9 A/ ]: l2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ [8 I/ Z6 {0 U
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。5.39.217.76. }& L4 Z3 P( H9 o  l* \' I
【備　註】( I4 @  {8 G1 S- l0 i/ J: ]
份量：24個