BeiDouChef

5.39.217.76$ A* y  Z- n  W0 o
輕乳酪蛋糕5.39.217.76! }/ [- a9 x! q: w
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X" y' {% l  S
A.奶油起司        
% T- }3 f% y* R5 @* @8 @* c+ A6 Htvb now,tvbnow,bttvb250公克2 w* g- \: s$ e- _. [- Y
　牛奶        
9 |; }9 S$ [4 W# ~tvb now,tvbnow,bttvb250公克
* j6 m; l/ Y2 _" C5.39.217.76B.蛋黃         . k3 n) q/ Z7 h, B+ e/ _
100公克
1 h! O: @, F" o) h, f公仔箱論壇　奶油        
" g5 }/ ~& W( t& Q- n  r/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
4 U' L; y, r4 d. E( ^* M5.39.217.76C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 ^  [" Q1 \- j
35公克5.39.217.76$ A( O8 A( X! J
　玉米粉        
) C% a  ^7 \$ R& W" ]公仔箱論壇25公克
" y9 i, A3 [8 \& D* J, c% [, f公仔箱論壇D.蛋白         * E, u# s6 w: n6 f
225公克
0 a# m+ s/ n/ D6 i7 B　細砂糖         - X7 @) v  J' }0 g
120公克5.39.217.76; N* W( J. P" O6 d0 k% v" Y
E.檸檬汁        
% I, Q# N) L; v, u1 z: F公仔箱論壇10公克5.39.217.76& }! i& k( g# {% q/ M8 }$ [( ?: \
       
! ^; V* ?& Y/ a8 ]& `+ w/ `【做　法】
! m5 e% q! }: z) m5.39.217.761         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
& V6 g& ]; W& l; E4 ~3 t2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 f5 l6 j3 o# B% A" v
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。公仔箱論壇  j- J5 j% l8 _! b
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
6 L& R( Q) w" i: u7 J+ t) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。公仔箱論壇3 q3 n9 t6 F! Q: Y/ r7 K
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。2 B3 `1 `" x2 `: _  T. `5 c
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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& v1 L: y0 o/ H/ E8 }3 P酸奶乳酪蛋糕
. K' }& k5 Q6 k! B6 K) k6 Q* }) _5.39.217.76【材　料】/ k8 P$ P( m' O' ?
底層派皮：5.39.217.76$ H/ S6 m2 ^5 [
牛奶        5.39.217.768 ^6 n3 G+ n4 Q) |
15公克tvb now,tvbnow,bttvb" b! q. @- j5 |" ?8 J) K& q( w
消化餅乾         5 [+ w/ e3 m% p7 ^0 u% L
150公克
- m; G5 K4 K& y; [3 f+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
) H  I$ S3 @: s/ J公仔箱論壇10公克
$ q7 T# `$ c5 o# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
$ a( R6 _8 r5 ~+ t3 C5.39.217.7630公克
( i6 d% x5 h' x1 g蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb4 O9 }( u: o* N
酸奶        5.39.217.76  K% j, C. I$ N) M$ }7 [
適量
1 ~& \7 s2 `+ ]& \6 o/ q9 a: e動物性鮮奶油        
: N  l3 _3 k/ D5 u' I( f# l/ Z31公克
. R7 e* y& ?. D$ a9 ftvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
: K0 w6 Z, T8 ^" u* X- b' U6 a" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
1 X7 x/ U1 c3 S# q細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J5 Z% ^: {0 h5 A* r
63公克
; b5 t9 m8 t0 K3 j# e! \全蛋        
0 u0 @+ t0 [$ \. b/ A" p& G5 y7 Z0 S35公克tvb now,tvbnow,bttvb0 _/ e( y3 ^( ]9 I0 _
玉米粉         5.39.217.76. i$ P' ?0 q% K4 z
25公克
! d7 @8 |* v% b# q. btvb now,tvbnow,bttvb牛奶         公仔箱論壇! o3 Z; m0 `8 ]* _/ X$ b/ w! u
126公克tvb now,tvbnow,bttvb+ i# P) ^! j! m
       
  s9 ?5 s( {3 [* J5.39.217.76【做　法】
( _& ?3 A- B7 [  m: u( O$ o1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
* w- y% i7 G& s7 I4 B! \公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
# I5 p1 D, C3 ~3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.76- u- y# Z' c* Y9 x. n- k2 o
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
1 F5 q5 t2 F6 T$ u& ^5 [  Xtvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
4 C4 y& F& v4 H2 L7 M+ i% |  ~6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
! `  W) p3 V5 t6 t7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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. T7 f4 h% h" m) {; ?( ^5.39.217.76藍山乳酪蛋糕公仔箱論壇' {) w6 E( R- d- t
【材　料】6 o) A% v. L' M, P7 U5 G
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e3 V9 d7 x( N4 g
牛奶        : {5 N& I1 M9 O" r
15公克公仔箱論壇4 H1 g: i0 n, H
消化餅乾        
+ Z7 I3 r, n: z4 S, U4 a& i# ~5.39.217.76150公克
- \7 r& ]& u& j# t5 L2 O& d公仔箱論壇糖粉        
6 O  X" c! U5 v6 E公仔箱論壇10公克
+ Z. |( b8 r: }6 M% ?# Q9 q公仔箱論壇奶油        
# k4 J% J/ I7 e3 r6 l# Q8 ~0 }30公克3 g) N0 Y5 j: V. Y( ^" |- k' B
蛋糕體：
3 n5 q9 O5 E* J+ u& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍山濃縮液       
+ I5 @  O8 f; g" N+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 k2 f6 F: {$ Z+ R! M
動物性鮮奶油        
" y. @& @: X; u31公克
$ c/ T. N" V3 i. w1 `公仔箱論壇奶油起司        
1 Z2 n: O/ |- D% k/ }公仔箱論壇314公克5.39.217.76( g8 H+ _& c: y; c" t, b, e
細砂糖        
3 q. G, i- z% \' N公仔箱論壇63公克
. [. O3 Q" @1 K3 R9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
$ ?; W% l1 n- g6 ~; R2 X/ \- x35公克
; M, r" Y5 k8 C7 c. t3 G( F7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
- M0 Z3 o+ i5 \  A2 o# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m+ V! f- i% r9 j- H4 t+ x
牛奶        
; D3 [" A# F. |2 E, n! o0 utvb now,tvbnow,bttvb126公克
9 P' M% E' H9 Ntvb now,tvbnow,bttvb       
) t3 u- U3 H% R6 U% f0 ^1 a5.39.217.76【做　法】
( R7 Y7 O4 I% N5 G3 ^  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
4 |3 d: D7 V8 P2 ^4 t' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
' `6 m* ?. m4 m4 A" T; ]' B3 P' d3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
% q; o9 ?0 f# I# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
3 s8 L' R( r1 W# @4 @. P4 E& Q9 u公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F4 I* t* {3 R  b8 z( \" g
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

BeiDouChef

( m$ J! y' y7 W! U
丹波黑豆乳酪蛋糕5.39.217.76$ e) y2 \) S6 z0 {: z( o0 G5 Y
【材　料】
( g7 R& {0 Q9 q  @底層派皮：
- P0 E  z8 H0 S/ M- t& x2 X1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
+ }% y0 c5 F1 mtvb now,tvbnow,bttvb15公克
  J9 K" S- m$ K* ?1 K消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb. b0 V% g. i& _- D- t/ C. v0 A
150公克
% Q1 Y6 {0 a1 ?0 r9 y6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         5.39.217.76# _$ k! b' Q4 D0 J- [6 p4 I& V
10公克
2 V- M0 s! K, p4 [+ v6 Z% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
4 ]4 @; u' r7 v# K8 o30公克
# X' X, y9 u! z& L4 G: O蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb0 M, U+ B/ S6 g% ]
黑豆        tvb now,tvbnow,bttvb# m( \; R6 U6 e3 }6 x1 p
30公克
" D" J& B/ [- }0 ?1 H3 I) S, e公仔箱論壇動物性鮮奶油         0 J7 o$ C" e/ h9 N9 B- l8 v
31公克公仔箱論壇- H7 j; \) O' W* H9 ~% e
奶油起司        
( ~& y. r- D! F+ h公仔箱論壇314公克公仔箱論壇) W; Q1 K2 U. D% t. J, }- O. Z
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ l' d6 ~6 Y! D" v& |/ o& Q
63公克5.39.217.767 q& V0 P) N0 e( A3 X0 g
全蛋         公仔箱論壇4 \, n# [! r9 [. m" l
35公克
1 b: }+ d! w- T5 D  A5.39.217.76玉米粉        
* Z) _3 w" V: b- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
$ [% i  c+ K- V- K) ^- O0 W7 D5.39.217.76牛奶         3 Z/ u+ @( ?' x# n9 }
126公克
% A/ g2 a2 K( ]! g+ z4 r2 k* S       
( T/ z: y" y1 A2 ^" J! ?+ c公仔箱論壇【做　法】
1 L$ b: O  Y+ w1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
" a( P4 W! R- ?9 X2 p: J1 Ttvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
$ ?0 ^/ t! ?0 w* I3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
' x8 o( _! b( y; c4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。- j; c; P/ v% G
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
# O: {4 \0 s: P2 N5 z3 Gtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

1 z+ P7 h) A' f+ o$ q! I$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫山藥乳酪蛋糕
1 }; D7 y; u8 Z% c/ v7 L" ^  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C2 o/ H- E* I7 s* F/ z
底層派皮：
9 j) g# B) @  S公仔箱論壇牛奶       
2 a7 r+ r0 b0 R5.39.217.7615公克
9 ^1 |5 ?/ c$ Z5 \. r5.39.217.76消化餅乾         # }5 U' x0 F+ C6 Y8 U
150公克
) B0 v" P  Y& [. y6 I& e2 ~糖粉        
3 v- T* N- V; h7 ~# `/ w/ z! p4 xtvb now,tvbnow,bttvb10公克5.39.217.76" j; e2 K; t9 x: I5 r: b
奶油         * ?1 b7 r+ D8 K% }$ i/ `
30公克+ |1 F! |8 j7 y& w  i5 c
蛋糕體：% X" @" ?0 A% E. |/ C
紫山藥餡       
3 C0 p" _7 v6 P( f3 |; Z. w/ q公仔箱論壇100公克0 i+ ^" x5 f7 R" F; B& G
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; h' J# a' m$ o
31公克
7 _$ @+ p+ U$ k) U0 U公仔箱論壇奶油起司        
$ z/ z0 I, y# M! P5.39.217.76314公克6 F6 t/ W& O# m. C# P8 e
細砂糖        
9 y7 G0 s% ?+ I* S9 t! X8 ?' ^1 g, X# j公仔箱論壇63公克
" B5 s& w" ^4 j3 S% E$ W全蛋         5.39.217.76  A& m% Y! }  @; C" a0 a/ _" I2 u6 z$ W
35公克公仔箱論壇& ^0 g& \. R; O- _
玉米粉        
( x& |& i" S6 {5 g# L2 U! v  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
5 C: ~% E; r) G  Z- P- o公仔箱論壇牛奶           Z$ V* q; d- c
126公克
6 M# y1 |: ~' I9 K0 Ktvb now,tvbnow,bttvb        ! M# o3 U4 d) H! @: f# u
【做　法】, H- F6 U/ T8 B2 h# }7 m; ^
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
# H; P6 m/ n6 \2 `( t2 r+ ?公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 }" p: D  h0 x) O: N
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
. g+ V) D: R( [/ ^  |. \2 ]) ^5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
: r+ T# h. d* b5 Y+ J2 H; T5.39.217.765         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
% Q* U, w( K1 w, x5 S6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

5.39.217.766 I& X4 }6 Q$ b; L' D
醋罌乳酪蛋糕
& V$ ]. y% b: w7 |5 P8 t$ Z! @5.39.217.76【材　料】
( ?$ s5 j" s5 k+ o% [. ^* L4 Q& c奶油起司         % C( {4 g, d9 w
300公克
+ _- v- w5 P# |: `細砂糖        
5 Q9 T% E! f6 c5 `) p! I100公克
1 t6 Q! `) B1 u公仔箱論壇牛奶        
1 Y& _6 w5 L* i8 \5.39.217.7690公克
6 `! }/ k5 i7 B& L: M9 g8 y+ z吉利丁        
! S7 Q( D. O" }tvb now,tvbnow,bttvb4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b  j4 \, d% ?! E( f
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, f0 ?7 w& {: T* b1 w5 E
200公克
5 y+ X/ n: R# I5.39.217.76醋罌         公仔箱論壇% M& l% l9 W2 j2 r% d5 h7 |$ B
30顆
. @' @; `9 P) U+ }  O( }       
+ H& g! `+ y! n  q; ~/ j% i1 o公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( f: m5 @* d7 e
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
8 S# B& h# s( T% r+ F公仔箱論壇2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
6 c2 }$ ?& i0 a; ^. b5 ztvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W, h* w5 [! E
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
6 Z5 G; [' k* Y. B7 r5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇! Q- ^1 E: P8 y/ n& t& e0 A8 M
藍莓乳酪蛋糕
2 ]' `0 B/ w9 F- }; R2 A  S【材　料】5.39.217.76% {& ~0 J7 k9 S% [
底層派皮：
; `( R9 R. w1 w$ {4 c5.39.217.76牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u  K% i  b4 P, l" C
15公克公仔箱論壇  _$ `: f* W* [8 d7 q4 {& x* J' B
消化餅乾         ! J: g- M; R. m9 `% E- {7 ]: K
150公克
6 ]3 P% {( M" m! V* H: [糖粉        
  Y; }1 Y, o4 X" g- j7 w10公克( `" Y* ^# b1 O
奶油         6 s! T4 r: O/ I; K  l! K- I1 w
30公克' G( ~+ S- Q# j% L/ \1 S( I
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b" T( n5 d8 f( e& I. y+ t
藍莓粒       
6 z, g8 m/ i5 y% o: f+ y+ J3 h100公克
5 |# g( i' D# j6 A- J$ s# K) f動物性鮮奶油        
2 r7 }4 g+ \! O6 i9 l: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克5.39.217.76$ Z2 M) x1 k" [: f
奶油起司         8 a- E- s1 A& s6 Q
314公克tvb now,tvbnow,bttvb! B: f& G1 C! f, G0 z1 N
細砂糖         & u4 v5 g" U8 `; m
63公克3 D: P+ T7 t$ B6 C) a
全蛋         / _. K" y0 r4 o$ y) I8 y( ^0 x
35公克
1 _3 f6 T2 D& `3 ^公仔箱論壇玉米粉        
$ W( L% i5 k7 r3 S9 f5 {25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D" g" K6 A' [/ u; B4 ~* U) M3 f
牛奶        
& Y" @+ C( X4 {* N7 `126公克
) K, x! X4 ~  E' f公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e; _/ P/ ~: K/ b
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* i7 O; j0 k" i  c6 N5 q3 I) R* [0 ~
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。公仔箱論壇& C/ o! g9 X' I- i" r
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 @# G3 M0 n9 v! P+ ?& i$ g, m9 u6 V
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
3 w" g& ^5 a4 q* C5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
# k3 [0 `+ n/ f  u5 mtvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
9 Y4 W' B/ g: Y7 O  G1 s公仔箱論壇6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O( }' `0 V# X* N- t( B: R
核桃乳酪蛋糕
) p8 K7 p+ n: f& x2 q& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】4 V5 ^" I3 i) \& i; }! D
底層派皮：
6 h, b+ G6 I( _# m" C# n& _公仔箱論壇奶油       
& o4 p" t& s' h. M/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克5.39.217.765 l4 ]+ C6 D! I' e  N
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O1 l! }- ~7 [- T
150公克2 N: \3 N" r; T, O( m
糖粉        
$ f' S; E# k" itvb now,tvbnow,bttvb10公克
! m% J& v2 n# o3 R內餡：tvb now,tvbnow,bttvb* {' m( E# |3 R9 H. {" |1 ~" N# H+ W
核桃        公仔箱論壇( H1 c2 J6 {3 ]
50公克
- y$ ~6 F* [7 x/ D4 v0 R' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! o4 v1 R. W: W# n1 U  C" R/ q4 U
31公克5.39.217.76# L6 t  c' `: Q: k0 x1 W/ L2 M% n
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb0 v3 S  v6 N0 c& s
15公克tvb now,tvbnow,bttvb8 }' |9 H& `5 ~" [7 G% u# K! Y, C
奶油起司        
& C2 B( J2 v: g) }0 ^tvb now,tvbnow,bttvb314公克公仔箱論壇9 l5 Y$ t' B$ T/ f8 y+ I
細砂糖        
" s' R9 f, _8 c# t' g* Y63公克公仔箱論壇+ t) d3 R( K1 i) v7 ]2 S- b
全蛋         * s& ?. _3 x- p
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z8 s9 f4 {) d( ^0 @; V. {
玉米粉        
8 q0 Z: \6 @$ `$ K# k% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
& E' Q/ v3 ]/ M牛奶         5.39.217.76& D+ w3 x9 Y1 n. Q- r7 k7 U
126公克
6 g) ?" j: t9 H       
- k) R! h; ]: Z4 ]  K; C【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H0 V4 Y4 t7 |' [8 U5 V
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
. p$ e' v3 z1 N公仔箱論壇2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
. h* p; g" a6 ^# h/ p# w( ?3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇$ b# @% I+ i/ b3 s
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。' x8 M6 A& f3 L9 ?# D. W% w
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
9 V" @# U/ e/ D4 M4 n6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
; D5 i' e4 t4 s8 e0 ztvb now,tvbnow,bttvb7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

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舒芙蕾乳酪蛋糕
% }  b8 F4 F2 w4 G+ p& f【材　料】5.39.217.76$ \' J" e* y2 |% X
A.全蛋        
: Z# |) j, s# a0 n% I公仔箱論壇10個9 Z' |! T& z6 N, k8 T% Z3 q1 o9 x
　砂糖        
$ J# |; l1 G% s# z0 z0 Y1 F250公克
( s' ?4 y3 m0 s) Y; s　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" p( ]3 g# T& u! s3 r
190公克tvb now,tvbnow,bttvb' ?) v* C5 U0 k5 ^# E
　沙拉油        
' {6 O# ?3 T" g, L' M2 S3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
! v3 a$ k# i' V8 X* |7 a9 X, a　全脂鮮奶         , d* E. G( M4 r% K
60公克tvb now,tvbnow,bttvb2 f* e7 W6 E8 z7 {1 t( w) D: @
B.奶油乳酪        
4 J8 w2 x) @& S8 M5.39.217.76375公克公仔箱論壇1 l8 K% R" A/ ]5 a1 z
　無鹽奶油         4 Y2 z! z8 K! M+ x
120公克
: n& K! v5 T: N; m: q2 y! `6 |4 O公仔箱論壇　全脂鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D1 n3 ]9 M1 T! g) {
330公克公仔箱論壇8 c8 E' y2 M8 B
　低筋麵粉        
7 l3 M* p/ z- K+ @7 ^" dtvb now,tvbnow,bttvb55公克5.39.217.76( V+ z6 W! h0 K& F5 f
　玉米粉        
; r2 Q& Y8 Y& W6 ]3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
0 ?4 X4 \3 u9 N; `　蛋黃         5.39.217.761 G2 F' ]$ p8 G4 d$ B2 W- ~
8顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V: \( q4 D  p/ s5 s+ c7 r
　蛋白        
9 z. ~. G0 m6 e  Y. n' }12顆tvb now,tvbnow,bttvb. V# J3 {* }' ^  W
　砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C; `0 m5 V4 u( i4 R2 D
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T6 j5 p, T. L
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L8 \6 ~* E; D; t8 M1 x6 ~
【做　法】
7 @% m8 [5 T5 R% z' n& R1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。公仔箱論壇- Q; ~# d% B6 n; _% l; g
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
; F  T& |, e) X: F9 F+ a& `2 j; ^tvb now,tvbnow,bttvb3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
' {+ I- F2 r  c9 _公仔箱論壇4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
5 {" }8 e( B. N0 J8 |( q2 B5.39.217.765         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
. V  P+ b" u1 H: h3 ]& V9 s- P* Ptvb now,tvbnow,bttvb6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a% ~0 H0 U, j9 n  X: ?( J
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
0 N$ ^4 M" {, K1 a7 Y/ b8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。公仔箱論壇: {  j" ]$ n- ?
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。# M% K2 w6 n1 I6 t+ H
【備　註】
7 r( R4 C& Y6 y- {% t2 T! ?9 l5.39.217.76份量：8吋2個

BeiDouChef

; R8 h) `! q2 a# a' ?% h( G1 p草莓起司蛋糕/ z% N9 b5 k3 M$ n6 q
【材　料】
- y8 W0 Q2 w6 xtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
/ O8 r  F% |  E1 H  K  x公仔箱論壇300公克5.39.217.76) r2 Y& z2 W) y5 q1 I/ t: ^4 U) W
細砂糖        
) X+ ^; f5 \+ D! R* Z  d5.39.217.76100公克
! Q0 ~: G" \+ S8 M1 {$ v9 Q2 G, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb7 ^) U% B# M+ |5 O! d) Y1 u
90公克
  l2 O2 g# {$ ]; N6 v4 e$ R5.39.217.76草莓優格         公仔箱論壇3 l# h" O" ]3 v0 }- m
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v9 z3 D7 H! h
吉利丁         公仔箱論壇$ |. V. S3 J. j
4片5.39.217.76" ^& c9 _  _2 i5 @
動物性鮮奶油        
- v. D  V% k' c/ H' B" [' C+ C' B5.39.217.76200公克
, k' F: D  U7 J6 m1 d, X5 o2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N! D0 U. ^: E2 V
【做　法】
" h$ i! M* H8 n& x2 v$ w, V5.39.217.761         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。公仔箱論壇2 e0 \! P" r% t& V7 |  j1 H
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
# C1 l5 }0 ~/ y; O4 D! O3 r5.39.217.763         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
# Q1 R; k. s! k; b. U5 J# S8 g4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

$ D+ T/ m1 ]# [1 o1 T- S黑啤酒起司蛋糕1 ?; p6 V8 X( e3 ~0 x  z9 x3 m( `) Q" w5 a
【材　料】
9 g# ~. X/ N* i& V7 Q7 U公仔箱論壇奶油起司        
. ?, z1 F8 v) J- [3 D1 |公仔箱論壇500公克
( n  _& ^' e" {  a8 x蛋黃        
! |  m2 V( R4 `1 M9 W% Y4個
$ {- e: Q7 u6 q0 m5 p' G( l% f公仔箱論壇玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb' r- q  ?) z) i' H
25公克
6 O6 y8 m1 r8 z8 h" W苦甜巧克力        
  I! \' X' u9 Vtvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {: I: {' q( \; C5 ^0 d. K
動物性鮮奶油        
6 l% O; I/ t- u; C. u3 D8 @$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇4 w5 \; e% R' n8 a. F1 a
黑啤酒        
3 W# {8 k, f9 H  M# {; x9 T5.39.217.76100公克
5 R9 m& j! v4 K蛋白        
! H7 z  D% P$ ?8 s4 \; d4 _4個
& X5 M; ], G; r! `* ]. \/ h% G細砂糖        
) U/ N# P' H$ a3 o125公克5.39.217.769 K" D9 F1 X( u7 L, g0 |, J
甜派皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B0 c% N$ B9 k/ [! Y
8吋2個
$ q7 X" [# k* A; a       
- R# B/ V# R4 y2 e" K( \8 T9 w" d公仔箱論壇【做　法】
# v  o' b# P. ^' a6 X+ [1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb" [7 X9 {' \9 {$ G$ u
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
1 H% I( \2 d2 W3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。5.39.217.762 p2 H" G& y9 e( `7 F* j
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 K% g/ t$ h6 D; h4 D, _1 p. k
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
( _9 `: |' E0 V0 k: h6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
( W2 {$ W7 ]) \; s) f公仔箱論壇7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
2 {" o( K2 N+ R, m; G公仔箱論壇8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
, T( G2 R2 G" k7 H& V【備　註】9 d9 Y- I: T7 c, R0 W
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

5.39.217.76/ u$ J$ C5 m( g/ o
德式茅屋起司蛋糕
8 @! F  G, x* j! t2 c# ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 v9 t  x& y0 I9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。COTTAGE起司         % [2 e/ V# c7 S- L) l$ f
300公克5.39.217.76/ J5 Y6 G6 `: k1 E# Q2 ]
蛋黃        
% l2 V. h5 t! e9 O5.39.217.763顆
, M, M- k& ]! T5 j3 Q$ j; jtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
+ _$ T& v# t& x$ A+ N3顆
( n' {# q! b9 Q9 Q/ O1 i- \細砂糖         公仔箱論壇% k$ N5 i+ I8 I+ n; f) ^7 G: C2 }
80公克
  W; W6 k4 h8 \7 e& A& a  `# u公仔箱論壇牛奶         公仔箱論壇0 F9 E# j; C# y4 y; L2 }0 V9 I& w
100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 j- T( t. N: k/ f& ?
吉利丁        
9 A: X. d$ T! `2 ]5 D1 R1 J7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6片
0 ~4 l4 b. Q" G公仔箱論壇動物性鮮奶油        
/ M4 i, ?" t1 ?, V6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克- l6 Q2 J+ W0 V) D  \* s  p! f5 u
底層餅乾         公仔箱論壇: y  F8 [% m, }/ A
適量5.39.217.764 P1 w) ^9 C3 ~0 Z
        , _5 F% c0 A3 j5 C: ~: u
【做　法】9 u' O0 o$ Q: z4 Q) B7 K: ^
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。5.39.217.76# T" }$ ^/ f9 a: E1 U7 U' F
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
3 r7 N+ @4 s( y; s, {6 w" P3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
; j; ^' Q- J+ Ytvb now,tvbnow,bttvb4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。) M: m+ L6 k6 o7 P2 H) ^1 k
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。8 w( K5 Q0 ?' U; _' ~2 Q
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
0 O8 M1 k+ S8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D7 [! B% x9 P3 M9 W! s
【備　註】
; y/ \# G3 t* e9 A4 U' j5 f份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

+ w+ Z6 z0 ?  b/ c2 @" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! e  W8 t0 A% z, [4 }
9 l/ F9 i) h2 X5 A$ ~6 Q, K9 E8 p
Kahlua起司蛋糕
- @. T: L! K) Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ T+ t  U% [) l6 q奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v, @$ d2 F8 p+ ?4 [7 u1 A! D/ {6 \
500公克
. R1 o0 g6 q; V' c/ q5.39.217.76細砂糖        
: s5 Q; F5 A+ D6 W# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135公克
9 B3 w: q  u1 ~+ n6 M& P全蛋        
% o) D3 }3 j- N; a公仔箱論壇5個5.39.217.76% C, k$ k8 P5 M/ f
動物性鮮奶油         5.39.217.76  ~# J' r( h/ T. D+ b% U
30公克
5 Z% v* U! m5 l# t苦甜巧克力         5.39.217.766 C, A) n2 m6 o9 L1 {5 q9 x3 s  i; i
75公克
% a: d, U; E. _7 x5 ?& mKAHLUA咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^( R& l% Y5 C6 I1 z! f* C6 R
45公克% i: N+ e! q% r
底層餅乾         3 U% y" O7 C! ^$ P' n
適量; @& }- Z% Q$ G$ I( B) V: A4 H
巧克力醬        
% v6 m  R+ M' E適量
* B" d2 V+ G- A% e; a/ g; |- o- J. B3 o       
, K# F( Y- C; |& J. R1 X6 Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( `. A5 R+ N* L0 W  L1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- z6 _" s' }+ n2 r
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。6 j1 F: y+ l2 o7 ~! I" K
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
4 z6 O7 W" B# z, m; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。& Z$ I1 g+ A  x) O2 l5 l
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。tvb now,tvbnow,bttvb" C8 y% W5 g3 a; Z5 ]! ]; d
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。5.39.217.766 E) ^2 w: `: q+ ]$ @/ Q; p, m% A
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
; L& ~5 \6 }4 v$ r+ D' F9 y$ O' ?) t公仔箱論壇【備　註】
6 F& p- S1 J* t$ n7 A公仔箱論壇份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ W: L  q: H8 Z4 u" g& N

; Y/ H/ F# R4 [) \, {+ K" a& B: l# b( H( b) O9 o3 Y; n
大理石起司蛋糕
% R4 X- x. S& ?3 K! y, T% d. V【材　料】
2 _, e# B4 \" |1 U7 Q% O5.39.217.76餅乾底：5.39.217.76+ w+ P" ^8 Y, r: q2 Y
消化餅乾        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W  J' F" X* o; F" Y: M2 ?+ Y1 F, c
146公克
8 Z: a" E2 A3 N$ @  a( Z" W牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb! n+ U$ X- v' ?) k! ^
14公克
$ i7 K: ~! T  K, k- K- }( V糖粉         5.39.217.76  I* U/ t" @  N5 L2 J3 m
10公克
& H  K' k$ t5 ?: Vtvb now,tvbnow,bttvb杏仁角         
0 E1 l% O. Q% J5 D) ?7 X8 [公仔箱論壇30公克
$ r# c. |& T  p2 u% U& G5.39.217.76奶油         
; c# d0 [! _' t) a# a: x  j: {/ ^公仔箱論壇30公克
* k8 O/ ~& P6 B  I5.39.217.76起司餡：
; X6 _, N7 U+ [; F3 c& Ztvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪        3 q0 Q* x( Z" W4 T4 ?
479公克
6 G* m! K* I, A# Q0 v3 z: k) Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
7 A0 z+ G1 i& d2 j1 u110公克
4 u0 b8 R1 e) t3 o9 C9 G5 Y公仔箱論壇全蛋液         5.39.217.76# c8 j1 m8 B0 Y! g* S8 _0 v4 m* z
239公克
! C$ V4 r" C2 ^% j3 q2 l2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         
9 X0 Q9 F$ ?$ w- y" g' D2 A24公克
$ s+ u4 {2 _  C1 T8 i, Ytvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W" r1 ?  R% Z3 o# N, n
19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L7 F/ R4 J2 k+ y% e
柳橙汁         
0 C) E! S2 X% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U  Y2 u: B: \( Y, y# G  }$ e
可可粉         
5 r! G7 l* {, i2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克公仔箱論壇/ ?/ o, @0 W5 v4 V4 [2 n
熱水         tvb now,tvbnow,bttvb6 }/ @# ^" G8 D6 b$ n
20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 x2 e( ]' C) v7 h. x( y: D. A
        公仔箱論壇/ ?& p2 e) n+ U9 v
【做　法】公仔箱論壇' Y  h% K1 i' e
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
* h, a+ T0 p# \% u; p# T+ {tvb now,tvbnow,bttvb2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
  W4 d( G& h% a% H6 B+ |9 ]3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
8 B# l" R$ p) Q0 U5.39.217.764         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
9 y' z; g7 H9 W+ ~tvb now,tvbnow,bttvb5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。5.39.217.761 k8 f4 I& g' f
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
* W" m. ^! x/ G3 N4 v公仔箱論壇【備　註】
: i6 h9 h5 O1 }) H, P% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6吋2個
( `' O' P9 V" C! S) l! W1 }7 l) O; Q7 T) C0 d  h4 E

% `( z1 t) g! o# i3 ~tvb now,tvbnow,bttvb8 o7 D9 K7 a# {3 j/ H$ H
咖啡千層派" g$ a) d6 F1 }( r; H! T9 B
【材　 料】5.39.217.767 p- t" n, x1 r7 q+ p
咖啡餅皮：tvb now,tvbnow,bttvb8 @% F* e; M- S: q+ z9 |. P
奶油         75公克' l) @7 d1 E( _3 p' N% i7 {
細砂糖         150公克5.39.217.76. C' g4 r( S2 k$ s
全蛋(1)         245公克公仔箱論壇# v( @% `$ h$ H) R+ }$ }1 N7 J' @
低筋麵粉         220公克公仔箱論壇: b4 A$ Q  p  \
全蛋(2)         245公克
9 e2 ~* {) s0 b0 O牛奶         580公克
7 r0 G# w: q: o2 ?  M$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即融咖啡粉         25公克
2 t7 J0 v0 V9 w- ^/ E; M香草精         少許
* N6 K  {7 d0 u- h& L0 D公仔箱論壇咖啡布丁餡：5.39.217.76  \( N3 d, P3 `0 r
咖啡酒         30公克
% s, d: q% y' }% m2 V% n  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶(1)         500公克5.39.217.76. r0 k1 u' h8 \
北海道牛奶醬         18公克
0 ^  c+ i' J! v/ O5.39.217.76鮮奶(2)         85公克5.39.217.767 O9 b2 d0 y- V% d
蛋黃         70公克tvb now,tvbnow,bttvb8 a0 p# c( ~  X; N
細砂糖         85公克5.39.217.76, K3 Q5 R6 w& k# O+ l& o# S5 r1 B
鹽         少許5.39.217.76; e8 C5 D2 L3 U: v# @
玉米粉         20公克& w/ `9 r8 u; {! ^+ A9 V4 b0 A) R
低筋麵粉         45公克5.39.217.760 H$ u+ F2 Z" H: \3 Z: j% N- t# x
奶油         25公克
( [& O8 h# v) Y( i4 E- A鮮奶油         300公克" k. k8 v- @  _1 Y
5.39.217.76/ O$ O* D3 k8 ^# Z
【做　 法】
8 B& }7 i7 r; B0 P) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。: P7 W+ h6 C- A5 y, C5 x6 t
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
# D! _2 D# s5 g2 m3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }; t, F6 {3 O' c0 o# w; K1 e7 O
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。tvb now,tvbnow,bttvb8 x5 I) K% m  F$ a: P
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 b* i  v; {0 f) w) {. h
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。5.39.217.76/ f+ C" l4 e% C
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

0 P" Y3 z4 q- G; Z' M公仔箱論壇6 H6 y* k! R) {7 g
Tarte 餡餅
3 U  Z. {) y: h/ ]8 g- o; b5.39.217.76
+ N  n1 T7 F( A. y2 X8 N; P6 ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' D8 @" U0 Z! c. {9 ]

& R3 t" K' F# j5.39.217.76草莓杏仁塔公仔箱論壇" a- _, c/ M4 R6 f. d# G/ c
【材　料】
: a  L. _5 |: z/ P% y$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮：5 K+ y4 O$ t3 b6 p4 }
奶油        tvb now,tvbnow,bttvb9 }# ~  x, g' k* O' Z8 t
120公克
/ Y# m* P/ Z8 ]7 Z% b糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {. Y3 k; ]% y- P& I
70公克
0 f2 B2 u" B4 C/ A# W鹽         
$ K0 s. H4 y) k; h5 ]' v: r5.39.217.761公克
- K; \0 e& d/ c, j蛋         
9 M" E/ U$ f0 m! G! n20公克
/ y: }- s8 \' ?, k- M2 G* ]2 y高筋麵粉         / Z2 y: g7 u4 n& S+ C! {
100公克6 f# m) j: |7 w+ K3 t- K
低筋麵粉         
- |; l  q; l: e: l公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V  H8 g/ R  t3 b
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ], O8 u! y% W/ _
1公克
1 p, P3 C- g$ ?- \( ^5.39.217.76奶粉         5.39.217.76  O1 X( i; {% h* m+ O) b
8公克  X, c( h* c8 ?& P; }7 q" `
水         
5 s) z1 n: b' v3 `; H* }# C* J30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 N& e* S# v, m: ?; A" N" ?4 M
杏仁粉         
; A: p2 S; X: H- b2 [$ H0 z7 ftvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W; u/ u& v: v  R5 q
內餡：0 X+ O5 c- l  B+ h, z
草莓片        
* S; b, V& I, F; y5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇! v6 c; }- {% I4 y; Z2 |2 `
打發的鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 L2 t0 c3 x$ @) J3 z: u) ~
適量
/ [! \9 D* F0 Z# ?: V2 Atvb now,tvbnow,bttvb碎開心果         tvb now,tvbnow,bttvb  _. K! d9 Z2 E! O
少許
: x) G. d+ L. q% l1 k5.39.217.76        
, g3 A$ [3 _$ v2 s' B! d【做　法】* h8 V, W6 p* _1 W. z$ K, }
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。5.39.217.76. n4 v+ `! j  h. ^5 m0 j* r
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
: i4 h  \  {  e0 Q$ N/ W- Ytvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |4 |; t7 Z( @) X# j/ S' g* _3 j
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g% P$ y: @8 S. R6 k5 l4 O* q
份量：24個