BeiDouChef

6 W, @/ V; g) r) x/ }) e
輕乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h* ?+ f/ {0 m9 q8 O0 y+ }9 f, _
【材　料】
0 r+ z; L2 J: t( K) b% C* ]* aA.奶油起司         ' l2 P; O  p  q. j3 I( J
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u$ U4 ?2 L4 L6 r2 E* _! H$ P( c0 }% g
　牛奶         6 O& t/ y1 ~! @( q6 _8 O" u0 p
250公克7 Z6 W: Q. {/ X6 U0 z0 t2 }  l
B.蛋黃         5.39.217.76' G  U. |; P, |7 s
100公克
( k/ Z! D& C$ ]$ d% G. K+ n( e5.39.217.76　奶油        
' J+ A7 G% t, |4 j, g公仔箱論壇100公克
* T9 M+ Z6 t& F2 c# r* c; jtvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉        
8 C1 J/ l' _% Y4 f35公克5.39.217.76! J( F* b5 [/ m1 A6 K0 v/ I; Y
　玉米粉        
7 J) O& Y2 n0 a( K% O* b公仔箱論壇25公克
7 Z7 T* j2 G; @5 ^( o3 W: {& O  a公仔箱論壇D.蛋白        
+ \+ W' z5 p! ^$ U( D6 O, rtvb now,tvbnow,bttvb225公克
# p7 w6 y3 y: A  |3 x- i　細砂糖        
+ Y! g3 W) L1 `4 A120公克
7 Y2 b; {! l' \) I8 U  G& wtvb now,tvbnow,bttvbE.檸檬汁        
2 ?8 V7 W+ {- |" M0 t% W( N6 j3 B公仔箱論壇10公克
( {9 t% N$ h4 ?2 l' f/ r        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m- f2 ~  Z& [# l. I; J
【做　法】
' f( l0 W( A3 `" k# v$ ^, Q: Ytvb now,tvbnow,bttvb1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。公仔箱論壇  m; e8 c- `9 f. S4 R
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
9 V! U/ o" _2 Z6 t4 I8 n( Y, A3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
" n! q. U( O  @9 ltvb now,tvbnow,bttvb4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。8 V/ Y: H8 r5 I) N+ L
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
- b: d" P' l/ c! W% j/ X公仔箱論壇6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。公仔箱論壇' m5 J8 A  C/ Z# I
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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酸奶乳酪蛋糕5.39.217.76$ T  w* p# e/ W, X, m2 K& o
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^* [% d, a1 g8 `- W
底層派皮：- H1 v8 w- H$ Q3 Q0 \& k
牛奶       
( p: ]3 y: c4 Z6 a3 G9 Y- D5.39.217.7615公克
; U. V2 P+ `" A+ f% \- e! b, }: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         5.39.217.76# s4 _' `2 E+ B( ^6 o+ c
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A" ]0 m0 `& Q/ W5 j* |
糖粉         % g2 o# r  q: o) ]' |0 s
10公克
& v8 i+ j8 t. {( w, x奶油         公仔箱論壇; ^- ]% `6 q- P. x5 i
30公克
1 S  r1 f  y; @: i9 Z' }# D- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
9 K" M# \- l: h% ]5 J公仔箱論壇酸奶        tvb now,tvbnow,bttvb. n2 @$ _/ x5 V9 S! G; N: Y( d
適量5.39.217.76; I" ?9 ?, J3 V& B* D0 C
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 b0 p5 @/ V4 V( o0 ]
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n$ A9 D, N- V
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \% W7 y% G, P+ V  l
314公克tvb now,tvbnow,bttvb. C2 t' [3 I0 n
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* J# v- l( r" `, F7 u
63公克* g4 _. z$ O% l( \
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O2 N- }( \# P2 c. i- I* K
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m- S3 C! `( P- q- ~3 ^
玉米粉         - J% [" W3 ~! j$ P0 V* S0 @0 K
25公克5.39.217.76  I& k9 Z  S3 H; q, c4 B. z
牛奶         , T8 u, D7 h' p! i' `. N3 ]
126公克
; J* n$ p+ m( r2 N. }5.39.217.76        公仔箱論壇, f. @3 [1 T( o! Z8 e
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 ?6 E7 u! H6 \% s# [. \8 U
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W8 W8 n6 @# T! E3 z  F9 D
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇& ]) m, W/ m/ g. u. Q8 M
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
  d6 @; |6 d- S) p公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
( o. O: G% z8 E' O& x7 J# A! F5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇# Y4 n4 X, B4 A0 N9 F% }
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。公仔箱論壇7 J" i7 j/ i8 s$ r$ H, N* i
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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  {0 b( S* w2 a4 A3 e2 [( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍山乳酪蛋糕
: T; I! p- R0 Q" E' r: z! Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
* K! V* m0 X# r& Z. N+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
& W- D. F4 O1 G( R$ O2 A6 w# ctvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
  j, y+ Z9 e1 V9 h1 s6 v15公克
% f  _( W2 X0 y: Jtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
# O6 t* U3 B# \" }$ z/ _. H公仔箱論壇150公克8 o2 e. G6 @( i  W* I0 a
糖粉         ! }) e: [; i7 P; u" T
10公克; G; |* w/ ~, G; i' Y
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^$ v  u6 S! }' J
30公克0 Z4 x0 t/ a4 A, `; h+ Z, A5 ^
蛋糕體：
7 w6 a" |+ a) s( }" O0 @2 Etvb now,tvbnow,bttvb藍山濃縮液        tvb now,tvbnow,bttvb- U5 A) I% Y) M; ^* q
20公克5.39.217.76, D8 g  e8 K, {* ~. L
動物性鮮奶油         公仔箱論壇6 X. Q! I' @* K4 L3 x; `
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g9 h( x+ \8 k4 F, @
奶油起司         5.39.217.76* p8 M' ?  C1 I7 T
314公克
$ d1 r. c6 _1 \6 H公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇1 C' }- P6 M6 L, G6 x1 _
63公克5.39.217.76  N2 q; L" o* M" F! {5 z
全蛋        
6 M) Y5 e7 [( Q35公克
: y) v2 b0 a- W: a8 i0 z% Z5.39.217.76玉米粉        
5 e! h) Y3 g8 n' c公仔箱論壇25公克公仔箱論壇9 w! c: M9 E5 O( _/ |
牛奶         公仔箱論壇% Y+ ^7 F: q: p( W& u5 C/ x; W
126公克5.39.217.765 T4 O/ w% G4 b. y
       
6 h$ ]% M( O; ^# Y( F4 E7 b5.39.217.76【做　法】/ z# s: }3 u6 V1 O- d( A, \
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
% g- _! M0 {% o, k  e4 D5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# e$ R2 L- O+ o$ m
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb( y' l8 F, w# `2 i5 q2 a, I
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
( L, ^3 c7 D0 `tvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。# t$ \) g* F: V5 X
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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. w$ P7 A& L# t+ W, a4 L- e丹波黑豆乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 S* l6 j: {7 j; T
【材　料】5.39.217.765 P9 T1 \9 r9 {6 Y$ z
底層派皮：8 e  |0 p2 S- ?7 }# t8 p
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb% m* ^* j$ N# Q4 Z3 y
15公克5.39.217.768 ]/ p# q1 Q+ e
消化餅乾         5.39.217.76. O6 w8 G0 \' Q  R9 d3 ~) l
150公克
# i& f  L- V- i" M) u糖粉         5.39.217.76( X4 ~. e: e0 S% D! _8 T
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W* [* w- d8 K4 r
奶油         公仔箱論壇; c9 T6 N- r: S6 m; X4 z4 }7 j
30公克tvb now,tvbnow,bttvb! w- Q1 n$ a4 N% [  r4 v* \# P
蛋糕體：
2 k9 f1 U, O% T. @( K% Ttvb now,tvbnow,bttvb黑豆       
8 |( E' \* S1 Q5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
, E+ t/ l, ~1 {, y% S6 L$ H* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
' T/ |' l- B6 ctvb now,tvbnow,bttvb31公克
5 T4 L! t6 ^+ ]2 U/ A  s4 J2 ~& F5.39.217.76奶油起司        
& q- ?" t1 j; y. M314公克5.39.217.76$ ^/ d8 [% M  ]0 n
細砂糖         5.39.217.766 F9 P) r4 J& e8 }
63公克2 D5 u. s0 o" X) h8 c5 L
全蛋        
1 c) E3 R( ]% D  ttvb now,tvbnow,bttvb35公克
+ t" u& Q2 l; v  \* G. X玉米粉        
, t- i4 f  i9 c$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
6 y/ f* z/ O- C% t, C牛奶         & x, Q: j+ {9 e1 ~5 o8 j
126公克
+ w2 Q5 |$ x8 u$ d+ G7 L        3 k* M+ C, b/ l. U
【做　法】4 `# d* {8 _3 |# e
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
2 b6 l* q& O6 Q2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M! C) O$ ~8 y
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇* p& T/ _( E  k
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。公仔箱論壇+ }" D) ^$ U% h( K# G: F8 h0 L
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
% _' b3 W/ p+ C9 l5 j1 @0 y6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

. b9 s" V- w/ h! _+ M( l紫山藥乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* U  _( @2 S0 r0 z& Q( P! Y9 c
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?8 v4 M* l* Q( q  A5 A, Y3 _) P
底層派皮：
  a& }6 s9 l  P6 V. @+ ]6 R公仔箱論壇牛奶        公仔箱論壇) `* _5 T# c: }+ n: q2 [
15公克
' z# B$ j3 Q9 [! }1 {( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
. B+ @7 d7 A( p6 `' G7 F0 t+ w5.39.217.76150公克5.39.217.767 l+ i, k& M$ c5 v3 E
糖粉        
: s: `2 |0 {( d: r) z公仔箱論壇10公克4 w7 p  O; k: K& ]: c6 n9 g. ?
奶油         - B( q8 L8 t: n; a8 A/ ?
30公克
* b; M! ?  L' H( s7 D2 vtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：5.39.217.762 Y! Q: @$ l5 G* Z
紫山藥餡          o0 {& p" I+ r/ y, X4 Z1 e
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x1 q8 C& y$ {
動物性鮮奶油        
  X, \- d' l5 {( C5.39.217.7631公克
5 q; E# S2 X; q( X. W奶油起司        
# Y' A1 f* f: ~( y, vtvb now,tvbnow,bttvb314公克; f: M  |0 S  T; I  t
細砂糖        
. w+ v: P( a9 K( J63公克tvb now,tvbnow,bttvb7 V; b0 f2 d5 `; m  \; A/ J; W
全蛋        
2 @* M% @( W& G# I* u公仔箱論壇35公克
6 }4 b$ t# N8 I$ i玉米粉        
2 C) i2 ^3 k! W3 g: j: U7 _& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克( t7 d$ l; K6 ?" d
牛奶         9 M5 K! L# @! I1 X+ f' c
126公克
$ Y) x2 }) q/ ]% U( C8 E' Q) L1 a; htvb now,tvbnow,bttvb       
& [& A1 q/ S2 ^* C9 [) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O- `' L. w% [0 v% m
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
  g5 C8 S+ f5 s; j& H" utvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
: N8 P) J' Q8 k7 L7 o3 @3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q1 M9 e: |: t, v1 W2 V% }
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。tvb now,tvbnow,bttvb* x5 F& m  U/ q3 i6 w; }6 b4 N3 o0 A
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇4 L# K; f3 l& O; [  K* w
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D0 T; r& C6 D% ]
醋罌乳酪蛋糕
7 o% a" m9 v" j: B' F$ y+ B公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 H5 O9 o& R7 ~2 F
奶油起司        
/ p; t9 A: M3 Z" l300公克7 A, |  u6 T) [* c3 ^5 v6 \
細砂糖        
6 Z* K" H: U" M! X  M  f. y* }7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇# V! F) A3 f0 t% A
牛奶        
% Q% Q* c$ P: l. }90公克* J6 E  W. R/ {  m6 V
吉利丁         5.39.217.76$ p) c: Q+ O: z
4片
7 E# E& p$ }( {+ B7 z動物性鮮奶油        
- ~( l2 b6 X! y) m200公克tvb now,tvbnow,bttvb' H& R$ ~! K) i! J  ]
醋罌         公仔箱論壇  \& A2 G: t, Z, z- H* ]& S
30顆tvb now,tvbnow,bttvb0 S% x: Z3 a( p( k
       
- W  S1 B0 b1 U; X- J/ J. w3 c9 @% k5.39.217.76【做　法】
: d! s0 ~+ s, R# q9 S1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
0 }4 f+ F8 W4 ^( T6 g8 P+ Z) K1 ~公仔箱論壇2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
* T8 a4 Q4 J9 F0 B, g6 h3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
- W4 g' J5 P, i2 ]4 E5.39.217.764         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
, v% d8 ?5 E6 Q7 H6 y公仔箱論壇5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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$ j! X2 V6 _: W* j* l4 t, s" U6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓乳酪蛋糕
) e: o' p1 k) d$ u; i$ O2 z+ t$ ?【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( q# u+ S/ Z5 A
底層派皮：
9 U( j7 ?$ c$ ?6 r2 h/ Z& ^牛奶        $ y9 C2 J$ b% t
15公克) D& k! K# g5 a9 g5 X
消化餅乾        
( E; L# |# x" E5 j8 G( X: r5 l公仔箱論壇150公克
8 G  Z& P: n5 f' L" `5.39.217.76糖粉        
; c6 V0 r) F' z" g; c- A9 d10公克
& B; r8 G- i, p! t) @6 C9 M& @奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {  C: E% a8 s/ ^
30公克公仔箱論壇. i" `# `: `9 M
內餡：5.39.217.76  E5 p8 A- e) }3 H% O: k
藍莓粒        1 w! |  H" w; k& p! l, a, b1 }
100公克+ H! q' z7 k! ?% a- H- [/ `" }; Y
動物性鮮奶油        
$ s8 \3 \4 U( [5 E* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
" A9 \$ B# Z3 j  M) Ytvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
% e1 d5 N% a. X  j7 ^! g9 Q7 b5.39.217.76314公克
; y- c, e+ d  F1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j% D6 h1 _8 o
63公克
% a/ z2 T6 a" i9 X0 otvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
) e, D3 j0 c5 u- J/ p公仔箱論壇35公克
) e5 |7 U5 c  i2 {( ~) w% \* O, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
: V$ G9 A6 l& k2 q4 x25公克公仔箱論壇, Y( M5 L. U. _2 H
牛奶         公仔箱論壇; q! v/ }* s/ i4 G
126公克
" M5 ^# e: ~( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb$ A( F  q# i, C$ u/ W7 t
【做　法】
4 [( w# ]6 r6 u5 }; A  d- o/ Z1 N1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
3 R) _7 n; x& l) {3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
0 w4 q2 Q( Y3 Q5 h8 g公仔箱論壇3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。4 e/ j* k" r# O. {, b
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
/ L. A, s# F4 t% n; Stvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
: w$ b1 t3 E9 [8 ^5.39.217.766         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

+ b9 {' c% W6 w% r3 q7 j
核桃乳酪蛋糕5.39.217.76! ^# e) C6 o9 u
【材　料】
# q( b' R  N; e/ W5.39.217.76底層派皮：' \7 o2 }7 H" J" s( s( A
奶油       
( ?4 [" {3 b: T) E4 J, R5 i5.39.217.7630公克公仔箱論壇. E8 I  g9 P6 j& G4 F
消化餅乾         5.39.217.76" y0 L" v; c, C" @5 Y" ?
150公克. n: O$ K2 z  m# b
糖粉        
5 Q; c0 [- m8 H5 E( O! s( o  Y10公克
  Q; D+ U# X' ^, S  Z內餡：6 ~2 d- H+ W6 Z, x9 ^/ L" ]
核桃        6 w1 B( t, @  A; A: K
50公克7 I/ j. ?" e8 \, k4 v
動物性鮮奶油        
: G4 H; e8 r( g公仔箱論壇31公克
7 F9 S0 ~+ _& ~6 _  I5.39.217.76牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb' J0 ^5 ]. B. N- A8 F
15公克
& V6 J1 g$ J$ jtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
* k+ p. K' |- O' s) Y8 J/ y314公克: [0 F% n& u! F
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- N4 c7 t- P  C  W! k
63公克
6 ~% u. i, [0 ?* i/ p4 f# b全蛋         5.39.217.76* J; A& O9 S( u0 e
35公克
; u6 M  v: {6 z5.39.217.76玉米粉         ! a/ ~2 Y7 ]3 Z, X8 V4 B
25公克5.39.217.762 S- K2 ?1 e2 I* _
牛奶        
! {" d- B/ q$ X  @126公克
# e# t+ K: r7 S' ~" V5 s& Otvb now,tvbnow,bttvb       
3 k( \9 [  V) m4 N- x9 r5 P【做　法】
! B) A- N, V2 ]1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
, m" f$ M$ m$ h3 v- i, Q# n4 R6 q2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
6 K0 H6 y. @+ m7 u2 ?9 s. jtvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V, r2 v; w* U1 }7 R0 Z
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
. h& [: T- n# H公仔箱論壇5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇& Q, s0 L# _' Z
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
) I0 i4 C0 J7 k* c! h7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

% d2 Y' q' ]( G3 j7 }
舒芙蕾乳酪蛋糕
9 i/ }, U7 n7 X2 R: z9 S【材　料】9 R" H5 l  X3 S: t  x0 J
A.全蛋        
4 S% ~8 H2 y- F& [7 S& z& D; M# z公仔箱論壇10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W9 q$ p% B* L' ]
　砂糖         ' b% N! l3 v2 b7 Y
250公克
, p: ^! Q; E8 ]( Y' w' k/ W0 c　低筋麵粉        
  m9 E' |5 I( i2 I$ n5 U9 W1 V190公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z2 }0 _- O! O- O/ q# }
　沙拉油         ; X! r9 N! b) L$ ]. k3 F
60公克
( p# z' w1 l0 A$ `/ S9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全脂鮮奶         % [& V- S0 Z5 b& T
60公克
2 g, K9 P+ B9 W5.39.217.76B.奶油乳酪        
' H* l6 m; X( Z1 F5 n0 a375公克tvb now,tvbnow,bttvb* m1 M; ]6 g0 L/ Z7 |. _9 o
　無鹽奶油         公仔箱論壇& r0 v- c' q# b4 t+ _% Q% o
120公克tvb now,tvbnow,bttvb$ t* z( L" y/ H( [% ?
　全脂鮮奶        
/ q4 _$ X8 M/ n0 s330公克5.39.217.769 E1 T* k( R; m0 m$ @
　低筋麵粉        
0 Z5 c8 D" v& h0 A' x* ?55公克
* T( T, z/ l, L5 Q5 {5.39.217.76　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I  ?" F8 G/ [+ D, m4 w# L
5公克公仔箱論壇& _8 @5 f9 }" N; C+ J# K8 l! F; N
　蛋黃         ' E% v. P5 z* j5 u) H/ V" |/ L
8顆公仔箱論壇6 g9 r4 {2 h# a
　蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb1 c5 ]7 {9 H( E7 }: o
12顆
+ q  W& N' a/ ~; Vtvb now,tvbnow,bttvb　砂糖        
# q& n! o0 U: J# I. i: M5 S  d5.39.217.76200公克
$ o/ G$ w" x- Q+ X' E: a9 A       
2 [  ]3 H, ^& o& x& O9 h) k" O【做　法】, {9 H  N) A9 `2 ~( A/ i( b
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
# O9 B# W; G9 y: P- q) k( ^* ]+ m公仔箱論壇2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。, q" V8 I& v' g( E6 b8 z
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。公仔箱論壇7 G8 a/ e  N2 M
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
0 Y! Q. q" {5 ]$ A  d8 m4 ~" L公仔箱論壇5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。5.39.217.76; s! }; A0 u! R+ o, C/ n
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
- q$ R3 l* Y& t' w3 r. F; V7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
1 i9 g6 W& d4 Z" H( p( E$ F8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
. H5 l0 R. ^2 K+ L. c9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。) R+ @7 _& @/ l0 C  z8 Z
【備　註】
4 V( L/ O2 d1 h3 e9 x5.39.217.76份量：8吋2個

BeiDouChef

7 ?! y6 }5 g* F; }, t% }) d5.39.217.76草莓起司蛋糕
' U0 Z; r* D4 B【材　料】
+ G# S- k) L: y9 W. R/ }2 M  `2 k公仔箱論壇奶油起司        
$ u# O0 H* p3 e( n4 c/ M; L300公克) U% Y# [# a; A# ]
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& Z0 |: Y2 a: X5 v
100公克0 ^- f+ L% ~; o0 f, b0 D; H  a
牛奶        
5 T' B- c; o% v7 W" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克5.39.217.76' O! u% w. Q' A% f+ K8 |
草莓優格        
6 q2 W+ F% S. p3 i6 W公仔箱論壇100公克
6 t; W0 x* V( G, x1 A# ztvb now,tvbnow,bttvb吉利丁        
! {5 b* l" e4 j2 n8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片
6 u5 K* O; _$ u5.39.217.76動物性鮮奶油           o& B9 p( z/ P( M
200公克
* \) }* M6 u; k0 r$ Z( F9 D5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n9 g6 E+ a8 N# e
【做　法】" S/ V+ ^6 j' V( i8 P4 o1 }; [
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。) u6 z/ p- C* [1 A( \
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U7 u9 I, [; ]. w
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
5 d3 J7 X/ o1 ^4 h5.39.217.764         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

: G: z- i* O! w3 b+ r黑啤酒起司蛋糕
0 E3 u+ Q$ m( K( a7 s, T3 T+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
' }- w, m! G# ^' d4 `. ntvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         公仔箱論壇" H$ |! _: z" b- k
500公克
2 p% T% c; u( h9 \7 @# h蛋黃         公仔箱論壇& j1 O6 s, O5 t
4個
& E! N7 k6 h, v" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
& G  o2 j' p0 O0 g2 l+ M% G- O25公克6 x% J( t8 I7 A0 J
苦甜巧克力         3 W! O; q9 j4 V  a
50公克1 ]) x" s( u( r8 p3 k1 F0 x
動物性鮮奶油         5.39.217.76  m. i) F/ `( H; @* ^6 v8 ^
50公克
3 M/ \2 _6 Q# I- x! [公仔箱論壇黑啤酒         5.39.217.76! B8 m+ i7 v' n) t  B, a
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W6 b$ N4 f) f* n8 k% s8 ?
蛋白        
7 U+ J" d; q9 S$ Z- J: ^) P( s+ X$ t4個/ s% [0 K$ E- R4 o! n+ W; a# q* @
細砂糖        
4 q+ k( e0 |. r" C0 B% _: T0 [5.39.217.76125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D  Q; w; T. Y9 k7 Z& N4 k
甜派皮        
1 m- a+ ?3 Z7 `5 Itvb now,tvbnow,bttvb8吋2個
0 `/ h* o1 ?# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
  ?3 j/ b3 k! {4 A! Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( D6 \/ {; [% V) e) y8 I& Y公仔箱論壇1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
& \+ V( T9 V1 F2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。公仔箱論壇% A8 q( }4 t) W% S. g5 ]7 u
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。5.39.217.76$ ]4 T6 c9 j4 {: B, w
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
% X  O, M  Z) p7 K# j/ d( t5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
( S: S" F9 ~" y, ~; U4 I2 R) A3 Q, Y6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
. i' V6 |) y2 a' D  O公仔箱論壇7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
* J5 i( ]0 p" D1 [+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。; D+ d, ?3 `# a6 ?# M
【備　註】公仔箱論壇1 i# s2 n4 i' Y" D+ z5 W3 ^
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R9 a! a  Z; D; p$ f
德式茅屋起司蛋糕
; Q- D% o5 r, v' p4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】* e# n/ U- A3 Q: O% n5 |$ a
COTTAGE起司         5.39.217.76& U( `% k1 h& @% d* t! Z
300公克) w- }1 V; r( x
蛋黃        
6 ]; o  C; B& H3 ztvb now,tvbnow,bttvb3顆
, Y! d, L+ M, }# [: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         5.39.217.766 U( n1 I' [0 v# y4 ^0 B
3顆tvb now,tvbnow,bttvb3 S8 g: m& w' w( f
細砂糖        
5 }) b" U- h2 f9 k: M- N6 h2 H公仔箱論壇80公克
+ W, \9 a9 B# F- P4 X; w8 f! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         3 R  C! Q7 }' v% M: t$ g
100公克
8 H7 }% v, o1 O5.39.217.76吉利丁        
) `5 d& T; k% n# `0 U# C) `4 n: ^6片
% v( P5 D# Z" o; R/ P1 q. `7 F/ ?動物性鮮奶油         5.39.217.76% Y2 u' @) N+ y- _$ C
200公克
' s6 Q% \1 ?% f/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層餅乾         ) _. t) v4 H) E9 B$ n. S& x% k: |! e
適量
. G, ~  a) X3 ?0 r; O& p4 U) h; u        ( a9 i: N& O, X7 v5 P9 W
【做　法】5.39.217.769 z: F6 {! ~" v2 L0 w3 M
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
- Z# a4 U1 ^; k% a, ?2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
+ f" T5 b  b, s7 Ptvb now,tvbnow,bttvb3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。tvb now,tvbnow,bttvb7 E7 h( u! ~$ y8 T
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
2 t, ]: T0 v* [7 u* \  A- d5.39.217.765         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
; S) B6 {0 L4 ]9 N& W( n7 O1 C) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A8 W3 G" [2 f& x# ~& O0 l
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
4 o3 l; H  h; A# i  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
3 q$ g0 {/ Y' \公仔箱論壇份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

5.39.217.766 T( S! K% P3 [0 i5 H3 k

. C" I' j% ^' H公仔箱論壇) y! V4 K, b& b
Kahlua起司蛋糕
; ?4 Q& A5 n6 Q5 w# {1 N$ S4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.76# e0 T7 C$ r. V; V6 `2 ~4 ?$ r4 E
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G# O: y- x& d; @
500公克8 y' l( Y* L: A3 ^, g; }; b
細砂糖        
0 i5 K7 z9 K5 T0 R/ G, i135公克
! L# i3 r; M8 ]7 w: c9 Y5 D) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         - `  d: @) b& Q/ f; U3 L  e
5個
" n6 i) D: ^! ?9 O8 |5.39.217.76動物性鮮奶油         7 w, z0 I9 \6 g# Y; c+ D- Y# y: A
30公克公仔箱論壇& H- Y. q# i: ~& W/ W
苦甜巧克力        
! c2 z) s% G* \* E5 h. C6 Z/ rtvb now,tvbnow,bttvb75公克0 b& g1 n5 |7 ]+ r2 ~1 {3 U
KAHLUA咖啡酒         % C4 i) a$ d) h! e4 N. P
45公克
& e( a) b" V5 J2 ]底層餅乾         5.39.217.76# G; ~7 {) j! \7 T$ O, M
適量tvb now,tvbnow,bttvb, a6 Q* g& P" W8 F2 o
巧克力醬        
5 N) `# ~. ]6 J2 |tvb now,tvbnow,bttvb適量
% q( y' J1 w6 B  T" J2 w9 z9 ntvb now,tvbnow,bttvb       
' z6 J7 ^1 T& [/ _! h5.39.217.76【做　法】
" K  A1 J9 R0 s% A  q  \1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。5.39.217.76; `, a7 |* t8 x* [5 k& ]( s3 j# B
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
* `7 w8 Z8 C' ]% ltvb now,tvbnow,bttvb3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
9 @& Z7 T3 \8 ^4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
2 i1 T9 Q% a+ W7 z) h5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H! v- Y- x0 X% t: P  G5 ~
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。: }0 {% e5 X" }
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。/ \- D6 W/ {+ c+ r# V; g
【備　註】
5 {" M9 _% @+ s' m% q" Q4 d& P公仔箱論壇份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

, G4 A/ K* l0 }, f

. \/ B+ T. X6 o3 |5.39.217.76
" i% C1 H$ H; n; C; M( p  m5.39.217.76大理石起司蛋糕
( W* b, N0 i6 E- Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! x% @5 u; \( Q( H: s0 a7 f5.39.217.76餅乾底：* p9 F) o0 U& y
消化餅乾        ; }) D. G( y4 X4 w
146公克
8 P1 `5 F6 E3 O: m! `7 ?. Ktvb now,tvbnow,bttvb牛奶         
: u7 y4 J0 n& O0 E. U" K9 V3 Ftvb now,tvbnow,bttvb14公克tvb now,tvbnow,bttvb, w- Z& K) d' H& ~" L) q6 Q
糖粉         
( t. n1 }& ^: R' [; W; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
% `7 o$ C+ D7 l( |6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角         5.39.217.76+ i; s4 r% v; P4 `  I
30公克5.39.217.76' y  I9 F: F2 h- f
奶油         
7 N+ Y: z4 k$ b5.39.217.7630公克tvb now,tvbnow,bttvb) p1 L) B! r  t: N( u1 i, i4 Q- {7 d2 T5 u# n
起司餡：tvb now,tvbnow,bttvb6 }  O( P/ Y1 s) z6 z# ?* W8 D0 n
奶油乳酪        
% ]  v* x( @/ p. ^, {% [479公克5 A6 A1 J1 E4 v4 L+ Q1 S
細砂糖         
6 D' N1 {. h/ I) |' i1 Ktvb now,tvbnow,bttvb110公克
- r' p1 H2 E% A0 v. R) B$ N全蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb" L' X# k6 ]4 e: I+ x, i) R5 h+ _
239公克
1 n* Q8 e: X! d* rtvb now,tvbnow,bttvb奶油         
# i4 _7 c$ n8 `2 ~: b公仔箱論壇24公克* [. Q0 ^+ X1 G
玉米粉         
' @2 p+ w( [0 h8 K" r19公克
0 Y2 _5 _' I( c! L, r# l5.39.217.76柳橙汁         
- M( v$ I* v  M! O* i2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 f$ g/ M# J, }/ F5 C: s& v
可可粉         
( P/ s2 t' z$ }2 P9 I# A10公克
" f! Y" L3 w: h$ F" j1 xtvb now,tvbnow,bttvb熱水         
, f1 b9 |8 o* Y% N, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克# ~; P, l( K2 w  k6 l
        9 r% P" n/ s+ P2 R, M& ~
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" Z7 l1 L: I& O9 B% g# f7 D# a& _
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb, k# w/ v, c* P/ V4 \9 \
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
% s- O. |2 l9 L0 q; X9 H$ ^公仔箱論壇3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb5 O/ b6 r) b; F6 }, U7 K
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。# v: c& J1 \, m8 }3 n
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N7 v, ], J) g
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
, `7 e# O3 A) R【備　註】
* b) k) D! N# H& F份量：6吋2個tvb now,tvbnow,bttvb, Q3 E( O& V: f7 I7 W

9 A% u" z8 N' J8 u, Z  v: ~9 b2 o5 n! r) J, X. U, A  k

; o* f2 w" L' i! o/ R2 F2 Itvb now,tvbnow,bttvb咖啡千層派& U9 q' x- S4 I  V
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O: j  Y) _0 r- E# R- k
咖啡餅皮：
" N3 v' A0 P4 y7 o$ `; ^4 jtvb now,tvbnow,bttvb奶油         75公克公仔箱論壇5 h% D6 a9 y2 Q2 c
細砂糖         150公克5.39.217.76+ K& R4 v% ?. s  D1 B( \) n
全蛋(1)         245公克
+ @1 g; k/ T/ {9 Z: Q& r: ?- F6 D5 _tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         220公克
" q& v8 V, y* C- r% F) l, X8 C& j! E' c. jtvb now,tvbnow,bttvb全蛋(2)         245公克( C+ n3 l+ P& f' G* O
牛奶         580公克
& a: |8 q* M" f- a0 \4 h即融咖啡粉         25公克tvb now,tvbnow,bttvb2 p$ F2 \% z- P/ [6 m5 Z6 Z0 K
香草精         少許, {- w9 p0 m& a) d, W# H5 ?- J- U) a
咖啡布丁餡：
+ V. Y5 G- X3 D$ q0 {# v咖啡酒         30公克
/ J, T4 q* B3 R, p9 m% ^鮮奶(1)         500公克
% c) r$ V8 l; i& ?8 z7 E5.39.217.76北海道牛奶醬         18公克  f& C  Q8 i) I8 U+ `$ g: _- D
鮮奶(2)         85公克
& l$ d, O- ^/ I5.39.217.76蛋黃         70公克
4 M/ z, {3 P, `. _( y6 K細砂糖         85公克tvb now,tvbnow,bttvb2 K7 Q5 }6 A0 L% c0 D) T% k( B" R- Q( c
鹽         少許
* d% _3 |) M+ j; E# K  P5 D7 n, n* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         20公克6 ?2 y1 M5 s/ {2 {. n' c
低筋麵粉         45公克
, G3 Y* S& P* ^5.39.217.76奶油         25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _, D( a1 m( v2 i% N1 J) `- U
鮮奶油         300公克公仔箱論壇7 h" x& E( q# ~  a8 w
tvb now,tvbnow,bttvb9 L% |" V* M1 L! |6 T
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H5 t; q1 m; O0 P
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S8 U/ ^3 `4 w* v  u) G
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。公仔箱論壇& H( T5 [) ?6 [; C
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
+ o1 `" O6 r; E. O4 v) E4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
" p; x  q+ @  y0 j公仔箱論壇5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
9 V. |- S6 F2 P0 Z7 w5.39.217.766.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。# o  r1 Y: a, X, R
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

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# `( ?) I. b' s: f+ Q) ]  G5 f7 Rtvb now,tvbnow,bttvbTarte 餡餅
; G# F% L" X6 t6 [* \4 a9 y0 p. ytvb now,tvbnow,bttvb
$ J2 {2 E- N: d2 i" f( i6 v
% K2 K% f. Y) |/ Y. X* F
) O' w% Y# r4 w6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓杏仁塔5.39.217.76+ H( _, H$ F6 Z" t: d( ?/ ?) B
【材　料】7 V( g: e  r6 Y. {
塔皮：公仔箱論壇8 T9 A; v6 U) j6 T9 U- ?' d! n, G
奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J5 e) D6 B& }  T' O" `* E: }
120公克; N; V8 V  {: B
糖粉         
6 }: N7 m. B3 ~. t5 }/ j+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
7 L9 ?( E& f1 N+ b2 o5.39.217.76鹽         
* F& c; c1 _1 I% I8 y$ ?- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
! w, o6 s8 j8 F, s5.39.217.76蛋         
$ R5 y- n7 O4 f/ R" L( i公仔箱論壇20公克
- `1 `, Y. ?0 u" }' G4 \5.39.217.76高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P* Z" p2 S7 O( I
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {8 ?9 i* d& }8 Z
低筋麵粉         
0 r5 g8 c! d7 n# F- B- s8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
8 h4 i1 l4 y4 N3 i: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [' Z& Q! I; a2 g$ a5 ^& s
1公克
$ S- T. \  P  |6 Y1 b% q! Rtvb now,tvbnow,bttvb奶粉         
7 r9 l/ m( N3 q% x& D# l公仔箱論壇8公克5.39.217.76" x+ K& t0 s9 `3 |
水         
% a- W: V$ I  H% Z6 F; U6 j+ L30公克公仔箱論壇8 E$ K. E, @* t6 a6 |- X  G
杏仁粉         
, b# c+ w: J0 Y2 m; K; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb1 l3 d0 t# v3 t  r( T% M
內餡：
' Y- I0 ^6 w1 F& U# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓片        
/ X1 H/ B0 u/ o$ i/ qtvb now,tvbnow,bttvb適量
6 l8 F4 `( n" L# Ytvb now,tvbnow,bttvb打發的鮮奶油         
; A; A' b' ^* `tvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb8 {& h: m/ e) o7 e! V0 l
碎開心果         ; {3 `9 `5 i. I3 l% s: b  G+ S) b, \
少許
4 \0 p2 N, x8 }& }        ( H7 C; D# H* _& g4 K5 j9 v
【做　法】5.39.217.76" F# ?) d0 c2 n2 Y2 ~8 D+ M
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T- `0 F' C7 O2 _6 P0 n3 B
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G7 G) l- l' d( P' d4 x& m
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
- v8 }- H" B  r! l( x, o- X! x; C【備　註】, K+ S/ R) S- b6 i, L! y& o+ k/ g
份量：24個