BeiDouChef

7 K2 G0 z" S, O% J: `" c5.39.217.76輕乳酪蛋糕5.39.217.761 T- z* k2 @! X' y: B; n& R' }9 j
【材　料】
5 A6 u0 ?) z6 X4 J8 U; qtvb now,tvbnow,bttvbA.奶油起司         & S. v' E# F$ i) M! n- B4 V
250公克
/ A& _% E' B* l- y公仔箱論壇　牛奶        
+ y. |2 {% r4 G  B公仔箱論壇250公克
& D, @* [. v# d9 M1 M% W' `9 M7 d/ Q7 ^- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb: \: R/ [- |9 r1 T' e5 y
100公克公仔箱論壇" T+ C5 _: b; j4 Q- h( n. u
　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j. _- _/ l0 L3 a3 l3 ~
100公克
3 Z- o: |! B: b0 n) g# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         + Z9 I9 d- c" O
35公克
) m4 q# O/ t; _tvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉        
( G9 f2 X4 u: Q0 @/ u# \5 Q* H, k5.39.217.7625公克
: s! R) N: S2 u6 X# Y& t8 WD.蛋白         * m4 i! m. V8 r! n$ w
225公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `5 j4 H4 ~9 J3 N8 k
　細砂糖         ( b+ \$ q. O! Y3 X6 Y; o$ }7 n
120公克
) m3 d. z  p- k4 l  D4 ]  E( h5.39.217.76E.檸檬汁        
$ _2 j. O! {# d2 S3 W3 A& q. R! h10公克, v9 [2 y) p" F# y1 R8 ^6 V
        + ?" l7 [; R) v# F: I7 A/ h) }$ S. M" m
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. D: c3 a9 ^6 f, [% j
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
. c8 o* Q9 \; z& G, i! Z2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
! L' L# G, ]) M' n5 q3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ m5 l) r* B3 d- K
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb% l" r( j7 P, w% e# e. P8 p( H2 H
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
/ `5 ^1 y' Z  W6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。, C- c% g' Z, X* I4 \( @$ X0 l
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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7 N* j2 \. n9 }2 X酸奶乳酪蛋糕! {9 C1 v( w7 x# e: {5 m
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {/ k# x7 c# z2 V7 b6 ?
底層派皮：5.39.217.76# Q* ?( m# e8 F2 n& ^5 Y
牛奶        公仔箱論壇9 v  o4 ~! y. F- Y1 S7 i$ s
15公克
$ H: }5 L4 w' N! M& T消化餅乾        
- C" x* H$ V9 U9 v8 X5 X. O5.39.217.76150公克
2 Z; ~5 w( z; Z4 W& `! U糖粉         & D# F) Q$ J. ^3 d9 M1 U  L
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q$ @& l- F% N! u3 r/ H- c! d
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J' j5 H! x& F6 p2 g
30公克: l. A7 m" D6 H) s) K7 r/ j
蛋糕體：公仔箱論壇( `- w" S0 H& o  k9 k$ y' i" ]
酸奶        tvb now,tvbnow,bttvb% [$ ]* A* m8 z! R" {$ Y
適量tvb now,tvbnow,bttvb8 U4 ]& C0 R9 t, N9 ]
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a0 r; ^/ X0 M# F. _/ D5 t0 r
31公克6 [* H9 E  [% {7 k" s; U  n# B
奶油起司         公仔箱論壇1 Q( b: B# e/ `/ L$ y
314公克公仔箱論壇, z& J' Y* ~! D0 M6 I/ A
細砂糖         - o. D/ O6 L* b5 Y5 C7 O
63公克
3 `  o# @, ?' g4 Q0 g全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb4 d8 P, Y4 G" w3 y
35公克
7 _- w% t7 r# g. e  S- z$ {公仔箱論壇玉米粉        
6 h- m; m# @' u+ F) ]  h2 x5.39.217.7625公克
1 b  l1 v, i8 D5.39.217.76牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j1 y: n  ?1 _7 g- P
126公克
& p0 s" Y) ^7 W8 V$ {9 W5.39.217.76       
5 H- x; C( p% P- h【做　法】
8 s5 m' U8 \; Z) P8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
5 h$ \* j2 k. k9 `7 i* E4 @, V8 ~tvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。, G7 u  N  t6 \" b
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。( W( Q; @0 ~1 f6 c5 T5 [
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
% [: j7 S: A0 v+ \, O5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb# p) S* m, h; g
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
; `- F  d/ a. l7 p! w2 p  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  O$ P7 H! u% |1 Y1 j
藍山乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T9 k  V; x+ C
【材　料】5.39.217.769 X, {  I2 y5 F8 n! f( a8 [5 m+ K
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V7 z" ~! D5 |! }6 A! y# n
牛奶       
+ p/ C2 ?8 r+ d; \15公克; C+ U1 t  Y  c5 I( G. m
消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb* Z' v% h$ |1 O# b
150公克
5 r. ^% O3 m( ]; U' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
5 E8 l% x, D! }& k4 m/ K$ c: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
, i# w* i: g; c/ c8 G) n5.39.217.76奶油         5.39.217.76; B) d8 [/ f! b9 t4 Z
30公克* f1 F/ y' \- I2 P: o1 x0 L
蛋糕體：5.39.217.763 K  T/ x! V3 i7 [6 B! e' Z4 C
藍山濃縮液        公仔箱論壇5 d/ p2 I: T- w# X9 @" `1 c
20公克
8 C1 \* W2 `8 q5 s- J. H公仔箱論壇動物性鮮奶油         5.39.217.768 U& i2 T$ o) G
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u9 P, a7 i4 k( D
奶油起司        
: ?3 h8 j- U8 C! b/ U314公克
# ^( a3 o7 R) z* F# a8 |7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
" |! s" L* U4 s- E& a; F* z公仔箱論壇63公克
* k# S: b# V9 p' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
- \. B; [5 x& u# d4 O. E35公克
% J. {# N# ?; R4 l公仔箱論壇玉米粉        
( c2 G* f) S9 G4 s( A5 P25公克
8 T8 C: q4 u( {! R- v: I牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H7 L- q7 K" a5 Y  S) j$ k
126公克
8 ?9 k( a# ~$ d1 Ntvb now,tvbnow,bttvb        6 T' E3 Q  D: u, i' [. }7 z+ Y
【做　法】
8 H  b# f" d# i1 Z1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。, ~- {: ~5 A5 I* P+ z5 X
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
  P, {0 m5 [  t" l8 l: T3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。3 |3 ?3 m9 @+ Q. T# a* u: T2 Y
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
- I6 n  C+ ]2 m7 T3 w, H' N5.39.217.765         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
4 D) X/ e( `3 v. L1 A2 _tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U9 w, w, m- }$ I2 t
丹波黑豆乳酪蛋糕7 M% }1 I' M+ y& e
【材　料】
+ g3 N" C; G3 v8 Q- B底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb8 |% Q9 r$ o3 s( b5 D5 L# j
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?* x* z  U4 G% G; Y
15公克
# Z* J- t/ I+ C7 |: Ptvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
% t! `& p3 X# ]# K150公克* h* @) H$ J3 P0 P5 I) N
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 O/ ~2 j$ Z0 g6 C4 L1 [9 w
10公克
' [6 t/ w9 b( E1 z0 a' D公仔箱論壇奶油        
: g( f1 x0 T: W: p7 E& g$ V& f30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F2 O; |8 R0 ?2 l' h; b
蛋糕體：
1 ]! ~% b  M/ T1 {& N, k( `公仔箱論壇黑豆        - i7 p; A. E- }# A  _6 [$ a8 `8 f0 X
30公克
5 l' m6 i. X% A% Y3 @4 L) D2 v公仔箱論壇動物性鮮奶油        
& m3 D" n' |2 r: r$ d9 t2 ~公仔箱論壇31公克- _; F1 L  @2 q6 r  M
奶油起司         5.39.217.76& F9 H5 M' v6 j+ H' {
314公克
% z" L& x  V/ M) d9 ^9 S5 o2 otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
, _6 K' p0 w; u& g+ s63公克公仔箱論壇8 |! a0 M/ q' S  R# [: W
全蛋        
/ S; o% r/ J7 D4 P: x+ t# ^公仔箱論壇35公克& u3 X5 u4 H/ s& |( h# Q
玉米粉        
3 j3 x( p2 L( H25公克
6 u" I, n+ P7 k3 Z牛奶        
3 J; l2 ^5 J& e$ T7 U: ~tvb now,tvbnow,bttvb126公克公仔箱論壇# c- m: \) m' x
        ( v) A9 }" v9 [! z, p
【做　法】
# _$ }) V$ V. e, H' \, V* F+ n5.39.217.761         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
  |& P% g# h' G+ ^8 ?- w2 X9 W3 e2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
& ^' K' e9 a( f9 p$ j4 p5 Ktvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
5 B4 ^4 U4 w& P, D公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。- V/ M& g( ]8 M- R0 N) R
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。, u. |$ q% L2 ?
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

' q% V# v" d* `9 W& t* z5.39.217.76紫山藥乳酪蛋糕5.39.217.767 @. O+ ?% k2 K6 ~9 F
【材　料】. B3 c6 }3 J1 `! y7 M
底層派皮：
" Z* l  L# b' s2 {0 i! U6 ^& q. E. c5.39.217.76牛奶        公仔箱論壇2 X  a# x6 N& j# K
15公克tvb now,tvbnow,bttvb; d! Q( U3 |9 O7 @# _# Y1 O
消化餅乾        
) ~- [% \: A: ]7 o& P5 c" H公仔箱論壇150公克
! N# y0 G1 K" J1 U4 V糖粉         1 b& h( F/ o% k& U& b% B. u9 O& j
10公克tvb now,tvbnow,bttvb- r( i6 w1 t! z+ b# [
奶油         . Y. R9 k+ o- N8 h; d) E- G
30公克2 M2 l; g- \, R# L8 t; T
蛋糕體：
% x# n, [- q% v3 T紫山藥餡       
+ O2 G* ~3 k- e; ]1 Y' s+ G1 L) e100公克
6 |0 S& h4 ^* a; g) E1 n: |: P3 ]5.39.217.76動物性鮮奶油        
9 d) p" J- a6 ~" |tvb now,tvbnow,bttvb31公克) p7 r. ^5 c; ^$ S
奶油起司        
; Z, Q3 w9 \4 _5 y314公克tvb now,tvbnow,bttvb1 I! z( I; \0 i1 _# F: L5 e: k, D
細砂糖         0 C9 t2 u6 t: a. T
63公克" W) M2 D: d/ v- g; B. v+ J
全蛋        
0 s& @6 t+ F1 ~& b5.39.217.7635公克. W- r, _( R5 v, N9 g, j. o( w
玉米粉         # Y7 z7 X0 w! `( x
25公克
$ x" R5 |4 P9 G+ R; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         & L+ G2 D6 v/ Y* M& r6 i5 |4 ]
126公克
+ \" M4 Q# ~, S4 ttvb now,tvbnow,bttvb       
& @# t' \5 `$ S9 Q$ Q7 V( ]9 l& v+ @7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; m& T2 A0 i# \6 y- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
+ s# F/ F+ q; Y1 }% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。* i, E& H: h* ^) X4 Z' P! p& n- `7 \, q
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
8 c( c& v8 v+ |3 |8 P2 B5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i3 h3 }8 y( c1 m8 p
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W4 n3 r/ w3 s1 Z2 g
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

/ ?- W7 k+ ~( W+ J# w
醋罌乳酪蛋糕
  E4 B- ?& t# w: ^8 V- C. M/ `公仔箱論壇【材　料】
1 H  k( c1 ?9 s8 ]4 z+ C1 E1 y1 v5 dtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
! S9 G$ i7 K5 [. B1 {tvb now,tvbnow,bttvb300公克
$ H8 R6 }9 ^" u! t! b  c細砂糖         5.39.217.768 }% q3 j; h; }7 ~" ?
100公克公仔箱論壇/ q& l% e  S1 ~% M
牛奶        
' g. J% {6 @; ]2 C6 v4 Y90公克tvb now,tvbnow,bttvb! d6 D) ]8 l2 J( Y
吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb& u4 u9 h7 Z  @. A( W, J) l
4片
' y' l: n0 `3 e! G: W; I3 B/ {公仔箱論壇動物性鮮奶油         5.39.217.762 J) `( l- x: R0 G
200公克" [- m0 a8 e7 J) W( t
醋罌        
3 }7 X" V4 O- t30顆2 @3 p; B$ R! S& u# l
        4 |' ?3 u  D4 t* D  V( h& B
【做　法】公仔箱論壇9 S& ?4 b# W# b0 S. K/ c' t
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
, j2 S5 `- Y) E2 F2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
, ^% ^2 f0 \; s9 M, R' h  j3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
6 s6 [( n9 R+ A2 g公仔箱論壇4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
6 D8 l* U7 u0 r/ A. q5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇. c; F, ~- U9 s5 z. N2 A* A
藍莓乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `4 ?. d/ x* }% Y; n* w
【材　料】! B, i* p+ ?$ ^
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~7 }7 O: H7 N( W  X4 c
牛奶       
- S( R' D" R1 c3 c5 Htvb now,tvbnow,bttvb15公克
) i4 ^' o. `% d" rtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         " I, Z# R6 t& R7 v1 t
150公克
. c9 b" d2 b0 J% U! P6 n公仔箱論壇糖粉        
6 B( u& J1 f' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克5.39.217.76, C- Z7 x) z, _. {0 X( }
奶油         5.39.217.76& }0 x* N& `4 v
30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ O* P( |- t7 v$ v
內餡：
& \" x6 T- x/ J+ Y藍莓粒        公仔箱論壇4 J1 Y- Q2 v- h: \9 i( w) f& n# N: E
100公克
' S) K! g  r5 Q  H0 utvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
9 e; {3 A, v9 x, B  }- p$ r; g( F4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
+ k" @: X5 _* p% Z' w1 Xtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         # }* l( Y6 ^; ?1 Z
314公克5.39.217.769 p/ a) W& E, K7 I$ ?0 D
細砂糖        
& V# A+ W2 Y0 Z/ l63公克1 b4 T: u. f( }" V6 L( Z/ u
全蛋        
# N- y* b4 Z: s, N) B35公克: c! b2 e- ~1 f) K2 c
玉米粉        
5 ^0 t' T1 O- S! d5 o: atvb now,tvbnow,bttvb25公克tvb now,tvbnow,bttvb8 _' y& I( ]' K' h' }
牛奶        
4 h* T: [; O( k1 s! L2 u126公克
) }$ ]) p- `# U        . `6 b8 s! R& U; D
【做　法】
& w) O5 ?5 R8 t% L& w# A5.39.217.761         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
* b  l2 q% H% Y8 j7 |- O2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
4 a7 q! ]. Q3 K# b3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.761 c& t; }& m& v1 e# T: d
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb( L  P* Y. P! J" ~* X
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
' f: S( \) \! g) J: g; I5.39.217.766         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q0 [7 y/ j! A6 F) J
核桃乳酪蛋糕
# a/ g" V4 J6 C. @3 A& Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】" \6 I1 _) `  S3 A. U6 `; a
底層派皮：! S; \+ E! _2 ?2 h& \( s$ u
奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f5 Q7 ~7 \$ s; P
30公克
/ I. ]9 B- o! p' S5.39.217.76消化餅乾         公仔箱論壇% d( G; h5 ~6 ]. M. u$ V# ^; z
150公克
& s9 ^: u- B2 a. U/ X+ r糖粉           e$ k* L2 I+ F4 o, d* A
10公克. M* s% ^; \) @5 H+ j( M) y
內餡：
3 Z9 O4 x! O: k) C4 Q: i核桃       
' q4 k; y" c! Q1 h, b. U( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
  O# h0 a! y- h9 O$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 `& d" g# i2 L/ v& J; A
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _- @) C- `8 B. z2 g9 P  h5 z0 c
牛奶         公仔箱論壇- Y0 |0 Q0 f2 o6 C
15公克
2 T7 b) T. A& [' O公仔箱論壇奶油起司         + _2 w) ^0 b+ X9 y) a' J
314公克
: ^  U4 Z! l0 _, p5.39.217.76細砂糖        
# X3 Z6 z' O8 v- k4 j; e- m6 e& d公仔箱論壇63公克tvb now,tvbnow,bttvb5 u( \/ p) u2 e" V
全蛋        
$ C% g, a# o6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
/ E' L. v6 E. X' W& F玉米粉        
1 m- t! H  v/ L  {25公克
6 K* _: c& j, z; ?1 k8 ytvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
3 U: A0 D& D/ z公仔箱論壇126公克
# u+ i7 _- }5 |9 D; }2 J4 }       
6 P: f2 O  ~, F1 B* B' X8 @公仔箱論壇【做　法】
$ q& ?, f% {; V% W/ o* ptvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
8 p1 a5 b; z% ^3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R$ W. r( p4 A& T3 V8 ]& z1 z
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。$ _; [- m0 _, U& A
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。5.39.217.76& L( K% x4 @8 i" d% _9 n
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
) Y! G& \( l4 a9 i公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。公仔箱論壇1 O" ~6 v9 A4 @7 u% ^5 O4 v
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

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4 ^  ?) t, m  W$ ]' P公仔箱論壇舒芙蕾乳酪蛋糕5.39.217.76# t" v. k$ l8 u: _0 a1 ^- Q! v/ x6 s
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |* ]8 B( x+ H5 I4 O
A.全蛋         5 P, e3 N3 e+ j/ Z
10個
! ?1 [. F( @  k- B+ U. ]　砂糖        
1 o0 R! {/ U; B/ O公仔箱論壇250公克tvb now,tvbnow,bttvb1 R& @7 l' B, s( O5 Q
　低筋麵粉        
9 V7 s. V. b+ M. b- O公仔箱論壇190公克
0 u# n+ r# b% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油        
' f# ~) U9 r% w4 a60公克
( W( P3 ?( k! H1 l$ t" x+ ~　全脂鮮奶        
& @( I% _4 L8 a% M5.39.217.7660公克
: {" G1 z; t1 ~公仔箱論壇B.奶油乳酪         . M6 ?0 h; T( Q
375公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t8 v: j/ f9 I5 C
　無鹽奶油        
1 j' p2 K+ Y; t- w! M5.39.217.76120公克
3 O+ x+ d- w5 ~7 X7 f2 l- V5.39.217.76　全脂鮮奶         公仔箱論壇3 r6 e: A' a' @8 G/ B
330公克$ z5 ^6 G3 t* C. B0 X2 d4 u
　低筋麵粉         5.39.217.76& v) y6 W0 j# l2 f/ a
55公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ?1 G2 W  o* L: P" ~
　玉米粉        
8 c0 g' Y: v% T5公克公仔箱論壇" M: n3 \' G3 P2 R
　蛋黃         + s. t1 D1 b  J/ v: N
8顆
% W( x6 c; D" y公仔箱論壇　蛋白         9 I' ?0 K6 p5 x
12顆
5 \9 @2 j& L% e　砂糖         5.39.217.76* C5 i% E" v. m) u) @. G
200公克tvb now,tvbnow,bttvb% t8 z6 v. i, G7 U/ u0 H+ p
       
; Q. z2 ~% C) k, w; y5 p【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" P7 V& _9 a* y/ b
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
" p7 c& C- v5 b- N5 m5 b1 P公仔箱論壇2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。5.39.217.76) C; s# }! {# w# H
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。公仔箱論壇) N* i$ L" v8 [
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
" R5 S% C3 s6 ], o9 E7 J1 g4 Y$ T; Ctvb now,tvbnow,bttvb5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
' ?9 v5 r' u+ ~6 s1 ?tvb now,tvbnow,bttvb6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。公仔箱論壇( U* Y& C# W7 ^$ e, U
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
- b/ O3 _, ]8 T1 D* p5.39.217.768         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
" c4 n- x- \/ m, b9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
; f# U8 W: @! Z3 t& U0 d3 Btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @0 t/ @& ^: ?/ r" J1 U" n
份量：8吋2個

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. m" g8 h* w. L5 N: Z
草莓起司蛋糕
1 A" `7 A5 Z2 C0 `* Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】% i% Z- Q6 p- @% T7 i  D+ g
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb% H3 J) }) t: j4 o
300公克6 l& _  @' Q1 r/ B$ \  T
細砂糖           S- H1 n9 A( @
100公克
% m8 B1 R+ `" `( K2 B# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         * G' }; c  O5 {
90公克9 N9 W9 ?% @1 B# d# _
草莓優格        
8 B7 `9 W, U. Z, |tvb now,tvbnow,bttvb100公克5 O0 E; D2 v! }" V, Z
吉利丁        
. M5 ~2 f, u/ J2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片
& |7 S4 ?4 q+ L# t  ltvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         5.39.217.76' l3 ]1 N) b4 F# S2 Y
200公克/ o7 n( V2 n* e* u/ S5 d" L# d
       
2 Q! P8 w9 U- u1 v+ i9 S, E5 ?* c【做　法】公仔箱論壇6 M/ [- B- l: `$ m& K" O! u% k/ P* H
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
+ D9 }8 T  M. W5 k& a2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
" {4 |+ D9 m- j3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
( K% w  e6 q1 H% O' d( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

2 [, K! P) H7 ?' J# s4 M5 ^
黑啤酒起司蛋糕公仔箱論壇  T; b9 ^$ F1 |6 C, A
【材　料】
& T6 V% E- Z/ [. m2 D( v) M# b5.39.217.76奶油起司        
7 ]8 _0 m" ^5 k9 e( C+ Ptvb now,tvbnow,bttvb500公克公仔箱論壇" i" d! N. O/ e' T3 e4 p0 P
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb( n& P$ V4 W% u! B. d% x
4個公仔箱論壇* t) ~: C" D' @2 G
玉米粉        
2 Q* B$ x  I  \5 J$ f1 j; Jtvb now,tvbnow,bttvb25公克
4 A/ B, ^; b  b6 }, H; e* n5.39.217.76苦甜巧克力        
3 n6 ^+ e) y6 k" K$ j& R) \% A) I50公克公仔箱論壇' w* X3 w4 r6 W. {" n
動物性鮮奶油        
2 `1 X: z" f3 D. Y3 I, o2 D公仔箱論壇50公克& K! ~+ N; G5 z  m
黑啤酒         公仔箱論壇4 B* B" T* _0 f: r' I( _6 k
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g1 L8 Z( g, P* B
蛋白        
# d: |/ Y! P) Z) f5 }! l公仔箱論壇4個9 u! m$ n8 ^  W- o" [
細砂糖         5.39.217.76$ r9 ?$ B' N2 s; r/ L
125公克公仔箱論壇1 H& h. D: H% ^! ~; S% W
甜派皮           S. P+ {7 V2 @' N/ a
8吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n. W  R% Y! ~2 Q$ ^2 f
        tvb now,tvbnow,bttvb3 g$ e: F# S/ w
【做　法】
9 d1 P1 w( `8 w: C  D! t5.39.217.761         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
0 O9 g1 }4 Q* Xtvb now,tvbnow,bttvb2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
, C3 X+ `0 x9 j1 U3 }公仔箱論壇3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。tvb now,tvbnow,bttvb! z% Q# a$ _, U/ Q' M
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
8 t. j% O5 w: L; B8 t5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
1 |5 s9 B. V# {5.39.217.766         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。+ ^( |1 E, @  Y( E0 P( ?/ j
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
% M7 p4 k) D$ H& P9 q& [6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。5.39.217.76# f3 E2 L; G7 V8 a
【備　註】
9 \' Z+ _  `1 |; O. Rtvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

& T5 }3 o  y. {( `公仔箱論壇德式茅屋起司蛋糕8 ?! k. u! w# g( w5 ^% i0 i7 y9 X) S
【材　料】5.39.217.760 @& @* j  `; i% K1 Q! @( p9 g
COTTAGE起司         ' Y6 a% ^* ]( V: V& V+ `
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F$ q, m0 p( _! l
蛋黃         公仔箱論壇! J7 k$ K# [& v. B* ^$ L
3顆
* z9 G" n1 q  L公仔箱論壇蛋白        
: F; ~5 |7 Y9 H# F' r3顆tvb now,tvbnow,bttvb; \- J- _3 V1 E( Y& _; i
細砂糖         1 j8 n) `7 t! K2 ^6 H1 D
80公克
( y) e3 P, |+ [/ p5 H# `0 i公仔箱論壇牛奶        
( }) F4 A) [4 w5 ^) @9 M6 d( p公仔箱論壇100公克
" ]' T8 |# D, d; Y9 ^6 K5.39.217.76吉利丁         5.39.217.76! f7 G4 r8 c% `7 Z4 n5 Q9 z4 ~
6片tvb now,tvbnow,bttvb9 F5 K) A. x6 k( L: a
動物性鮮奶油        
1 B! O) ?2 Z. q: F& n, L6 X/ Qtvb now,tvbnow,bttvb200公克公仔箱論壇. Y( k) k: P- a- I6 [  z" J8 J
底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb* I, A; c$ {' a9 O! ^1 v- O
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {# h. a5 }8 _; Q7 V$ w8 ^
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z) Y) q# f& N9 t/ y0 S) D
【做　法】
. ~: ^0 N5 u( w1 [' s8 Utvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。公仔箱論壇; ^4 n, J) ^$ L0 t# A
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
* Z% f* J2 d8 n; k3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。公仔箱論壇6 Z" a- l/ z, \  K0 F6 ]
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
; _& H( Z6 e' Q$ g* t; o( T公仔箱論壇5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 |4 I  S6 @) R. F. U" y
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I" X) V/ C: ~& k7 d
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。+ _8 Q. x  o9 Z( V9 F
【備　註】5.39.217.76" z" Z% R  J  q9 }
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

1 K5 B; U* w* n' Jtvb now,tvbnow,bttvb
! O7 u0 f" ]5 \7 ]$ |& d, l
6 ]3 `/ |" x3 a( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Kahlua起司蛋糕公仔箱論壇( i6 D2 U8 i1 G0 o) X# B
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l9 F1 I/ Z& g9 y
奶油起司        
3 \& B8 q& s$ m. ^3 F; D. J+ qtvb now,tvbnow,bttvb500公克
) H7 ]6 e) u8 L* O7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
) I% e+ P$ f) [. [5 g5.39.217.76135公克公仔箱論壇' s) Q( d8 z! m* l
全蛋        
% D6 _/ g4 _& H5 V2 n公仔箱論壇5個
, i5 W! ]2 H4 {3 _tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
/ V) L# A' w' b; a% {) ]30公克
6 C( C/ S9 B. \( s, Q% M0 `苦甜巧克力        
6 i; |0 c" G$ V" C- m  U" Y4 \75公克公仔箱論壇% O& ]  j) z! B9 ]' i
KAHLUA咖啡酒        
2 \* {2 k! p7 K) Q; Stvb now,tvbnow,bttvb45公克
* q+ b+ Q) ~' ~9 `! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層餅乾        
$ p4 `0 g1 H5 k2 Q6 e. _tvb now,tvbnow,bttvb適量( |# U: H) @$ |( H# V: N" D
巧克力醬         公仔箱論壇$ x- ]% m; `" U" A5 ^, N) d
適量tvb now,tvbnow,bttvb3 z( t$ h- D/ L! k/ d6 B
        , z4 ~% n2 G5 T) B
【做　法】
3 V& P& z9 _) {% M1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
; c) s0 I. }0 V& C+ P: c* _5.39.217.762         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
9 r/ w( ~( j- K5 i2 N# O4 x5.39.217.763         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
* _$ u( N8 a, M1 F6 m1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
. n' r/ E# l! f2 g' {( E' z) [5 a- u* h5.39.217.765         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。5.39.217.76' L1 k+ A: b8 r& _2 W7 `4 T( N8 }
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。5.39.217.76# u" L4 v! x* Y2 J! _
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N$ s: N% I; f! A9 g
【備　註】5.39.217.76  B3 X  d/ ^. `: F: g
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

4 U. a6 T" E8 \' m

6 }& s" ~! z! Z- b8 X7 j& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ?8 a9 j  |1 ~% B. h3 U: c4 Y- S大理石起司蛋糕: O0 J( I2 x' C" y, h- E
【材　料】
- O1 X1 _7 Z& a, x. A) g0 w5.39.217.76餅乾底：0 e  t# e3 C( K" h0 d
消化餅乾        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n1 B# v# Z+ J6 W
146公克
9 Z" f, {  X* h5.39.217.76牛奶         
0 v+ f7 C5 P( p6 F! T1 i5.39.217.7614公克
" [' U, E/ S2 O* H- L5.39.217.76糖粉         
* k- y7 X) y+ S5 m9 r9 ]10公克
' L/ G! M/ `& J5 Y. ~4 X7 N& O杏仁角         tvb now,tvbnow,bttvb) }6 [* h8 G3 n+ o& r% w0 m' v
30公克
% \- e. G% `7 y9 K0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         
" R7 r( v9 h/ i+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
- I' z' U; Y4 d5 O9 Q起司餡：tvb now,tvbnow,bttvb! ]2 i8 E/ h( Z2 P$ {  i! r0 ]# W
奶油乳酪          q$ U+ u; w! l& i. Y4 B# l$ L0 g% n
479公克
( Z. d' @/ `  h5 M: j細砂糖         3 i  F' |# f5 X  x9 ~$ i
110公克
6 X' z3 P. t" V& N0 U8 E) u  P0 C全蛋液         公仔箱論壇/ ?- b) m* k4 H1 \* o. O
239公克
2 X4 y5 R! h% w2 ^# G奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 \7 q- R. @' v/ E+ N
24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M8 x/ p- X  I' |
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P8 Y* K) D' [8 H2 d
19公克
/ z+ ~. t7 t/ U柳橙汁         
5 g! K7 O% C) h2 g  N% a3 atvb now,tvbnow,bttvb10公克公仔箱論壇; c! r, h7 ^5 v: J3 x3 `' A
可可粉         
$ O% C, D8 ]& i10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u3 K3 N' \8 H# g! L8 ]
熱水         公仔箱論壇8 H9 c( }5 T) W) G2 i3 }4 V
20公克
2 `, t  d. E. u0 C* N+ Utvb now,tvbnow,bttvb        
4 A, k- Z/ a4 z! Y0 R  v6 ?% Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】+ d# m4 |! v. Y9 y* g8 N0 N
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。5 s% w6 L& Q' l- |/ s, w' S: J
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。公仔箱論壇* H- p' G' H) o8 {' C
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
) ~& x+ k6 b6 H公仔箱論壇4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。5.39.217.76& U& e/ ?1 X$ J3 @4 Y6 c
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。tvb now,tvbnow,bttvb. ~5 {. L6 g/ N8 `3 n
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
1 S. _3 m1 |# l/ g; X3 Z【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H5 k+ @& Y7 a4 o
份量：6吋2個
# d+ r) [: K, X公仔箱論壇公仔箱論壇/ Y2 m$ H7 Y6 g7 F! |) r8 I. ~7 I
tvb now,tvbnow,bttvb& |: q1 N  i5 H' ~. p' m3 J
tvb now,tvbnow,bttvb5 O1 ~1 b: |# b
咖啡千層派- }% m7 S  ^  E% |( l
【材　 料】/ @! w7 `/ T! _$ B6 r
咖啡餅皮：
% k% m' N: g- Q: `+ P9 X7 O9 _奶油         75公克
! H) Z9 E! p% k$ V細砂糖         150公克: y# O9 @2 P1 g9 K! C; a
全蛋(1)         245公克' D5 j* I4 k7 [# E7 ?( n
低筋麵粉         220公克
$ S1 M2 G; K! b; H5.39.217.76全蛋(2)         245公克tvb now,tvbnow,bttvb$ D% v9 N1 ^2 ]5 c8 `9 N4 w$ n& G
牛奶         580公克
, u+ F  z: P& E3 {公仔箱論壇即融咖啡粉         25公克公仔箱論壇3 z; h, t* x3 T3 A
香草精         少許
, f* J9 ^% ?4 f; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡布丁餡：
4 [" X. A, N& ?tvb now,tvbnow,bttvb咖啡酒         30公克. D. w4 E* a7 V4 x3 G& G
鮮奶(1)         500公克
; `# p9 T5 p! k7 ?1 t% W+ Htvb now,tvbnow,bttvb北海道牛奶醬         18公克公仔箱論壇( L% K) W- u- @8 {* ^
鮮奶(2)         85公克公仔箱論壇( H+ k+ j6 [8 I
蛋黃         70公克公仔箱論壇! ?) j$ E9 o+ F
細砂糖         85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z0 {3 f) d) k- m5 |
鹽         少許5.39.217.76. d& K2 \( ~3 T" U# Y
玉米粉         20公克
( D8 c5 t" }: A公仔箱論壇低筋麵粉         45公克. C* ^6 G+ }  v, U
奶油         25公克5.39.217.76; o' A" M9 f: N  [
鮮奶油         300公克
0 L% V1 Q' _2 x* @" v5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 H  o: F; V" {+ e6 I0 V
【做　 法】
4 v2 D; J. c1 D/ u. I4 F; h0 mtvb now,tvbnow,bttvb1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。, G: }# q- A" T
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
6 {) h* i3 K  |: s3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
% U+ g5 x% T5 W  L6 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
# W0 P, P# g, D* m9 R5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w& u4 S6 F- n! x% e4 ]
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。- k3 e% D1 K) ~& v5 D# d1 k
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

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; R: ]" V. }, {0 A公仔箱論壇Tarte 餡餅tvb now,tvbnow,bttvb& M% s  `' F/ k+ y: ?' f" }
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5.39.217.76: l# M2 y7 u$ c( x# r6 Z

& G4 {8 J) W0 g5.39.217.76草莓杏仁塔
+ D! b+ I% @8 |8 H% Z【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 {6 c' n4 N" x2 \' w' Q
塔皮：tvb now,tvbnow,bttvb5 E5 U4 R# l5 f5 `1 G5 T
奶油        
2 [+ N- X# V( G. h' e. X( ~120公克tvb now,tvbnow,bttvb5 @2 e5 ]- U$ o( g0 e" C
糖粉         
4 v3 n: Q) h! E9 d2 j, }9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克tvb now,tvbnow,bttvb2 b1 U! @! W4 V/ q
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j, @, S& L# k" f2 _; Y6 k
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i% b! ~# A( j; H  e
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb' m  l/ c0 |2 w2 E5 x# R& B  |
20公克/ I4 Y+ E& o% j! O5 w# t
高筋麵粉         7 N* b( s9 o  @9 X# I
100公克: i$ ^* ]) k! X: U/ b9 J
低筋麵粉         3 h$ ]% j4 h  o
100公克8 k$ s% Y; G$ d" y8 V
泡打粉         
! |, q2 b3 z/ r( \公仔箱論壇1公克5.39.217.765 F% s1 z7 t8 c  T* @/ Y6 R
奶粉         
* a' B" ^7 m5 j  K& ?, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克' @+ E( c+ ~" Y. Q& o
水         tvb now,tvbnow,bttvb1 M  H! q: k  o: ]& H/ ^
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K5 x- n# R* {; \' Y
杏仁粉         
5 s9 i1 z' E$ @/ W: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
- f7 V2 o* S7 O3 V2 ]6 w內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K5 [. h" |3 b) `* L* y
草莓片        
# a6 P' F0 R  V. ptvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.762 D# X* k7 p' f# f; R; a: ?
打發的鮮奶油         
5 Q0 Q$ o( r! N& K+ Y8 c適量
# q) p- g7 ?5 _3 I5.39.217.76碎開心果         
2 Z" c" ?4 E& m! ]少許% f/ ^" P6 A7 e# y0 ]7 r
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h  K2 u5 c# l: g. r# O
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L: J" B  Z1 ~) d; J
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。' e3 F2 T  X6 O' {/ p* I
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# C  f6 k7 p, N$ e
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
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份量：24個