BeiDouChef

  L+ c0 [- b* t" N1 z* r公仔箱論壇輕乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# n- E3 h# T+ A( Z$ j
【材　料】- T. A) |) H3 S; s. X. }5 q1 f; O
A.奶油起司        
; u2 n, q% J2 k) M公仔箱論壇250公克tvb now,tvbnow,bttvb' N7 ]7 ]1 V1 E$ ^( s
　牛奶        
( ^) V2 D/ e+ p* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
% {6 W& a, ~9 a1 D5.39.217.76B.蛋黃        
3 o0 O0 J& Q. J  o3 T+ ]) x6 P# H100公克
& x) @: N4 Z( ^: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         % |9 m" v4 z+ |( A; [
100公克
6 r( c. _0 d5 I* {; F& k/ c0 G" t5.39.217.76C.低筋麵粉        
6 n- N; \& A  q0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克9 C% O8 N/ m8 i4 f
　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `& N3 y7 ~5 D( k2 w
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L0 \  c; W- w
D.蛋白        
3 f) u7 I8 {& ?% \3 `9 Ltvb now,tvbnow,bttvb225公克公仔箱論壇- x* }8 W$ c* X3 A
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. V8 M  T, a9 m/ n/ w; f- R
120公克公仔箱論壇: g3 i& F% P6 G9 H# r* x1 D% n
E.檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `/ s: @3 {" F, ?7 a
10公克公仔箱論壇7 S8 J. h3 C% C2 u
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b5 E& l# i& Q" {
【做　法】
2 J# ]# {" n3 Z0 _  btvb now,tvbnow,bttvb1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
( |4 |$ \# D* I) X+ T2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
& G7 j: m4 B: V* J7 I1 K  u. y: r公仔箱論壇3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。9 N5 H( Q4 Y. j- g4 ?& J! Q2 }
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
  H: x; c$ A- ^' b1 E" C0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。5.39.217.76. |" }/ F8 \$ n! [6 Y
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
. L3 }/ V0 B: ?+ M9 ^5.39.217.767         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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( Z* ]& S- R: w* T7 }2 ]tvb now,tvbnow,bttvb酸奶乳酪蛋糕6 v/ y+ v3 G! \
【材　料】6 f3 i% s* E- V9 n
底層派皮：
  D' E1 f9 e& I5 E- U$ G* ^5.39.217.76牛奶        ) C) s# ?/ J4 u" [$ `1 K
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `5 U: n! P8 p7 N0 O0 O6 k
消化餅乾         公仔箱論壇0 V/ O; T1 ~/ P
150公克
' c0 {9 p5 v; D. i& btvb now,tvbnow,bttvb糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S" R0 R  t% k0 e  e. l
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f* e5 Z' Y( k9 r3 {  _+ H
奶油         : b" c; r3 u2 ?) N- I$ G2 \
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m. l& t/ I5 I! ~7 @
蛋糕體：
/ r! n6 B; Z5 Y( O3 R* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶       
! v# C- P# G& `) X5 L' [* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
& R( g$ v, e& f) f& j2 Ztvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         5.39.217.76' ~2 T6 Q7 m+ @5 y3 @$ z
31公克0 k- L/ J6 U6 P3 y
奶油起司        
5 ?$ M2 X- ^: E! Q  x& I4 n$ ]8 H/ I$ Qtvb now,tvbnow,bttvb314公克tvb now,tvbnow,bttvb7 c1 f% J4 v( m+ T
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- ?* G$ X; e7 C' I7 X7 @
63公克
: B; Z2 I! R+ g# l0 \全蛋         0 X) }- n# f' w- r/ R: e; p8 k
35公克5.39.217.761 U- {! C3 |% p  o
玉米粉         " R" q6 o% V# H8 E; j
25公克
& p+ d6 |1 d- l  E' R9 H+ b+ x/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
/ Z: r0 \" {# |$ W/ L5 Stvb now,tvbnow,bttvb126公克8 S) \. z4 n' p4 S% v
        + c0 r, T5 n$ I6 `0 Q* S/ C3 K  a
【做　法】
$ V0 ]: q& Y7 r) ?. t6 m1 h1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。0 j( o6 p, B3 l' X5 {
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
( L/ ~  r$ [2 Y/ H5.39.217.763         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a% f5 Q0 n6 i' g
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。公仔箱論壇# I) P! z- a/ l" C8 e! c
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇- m% \( N. i9 D/ u
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。tvb now,tvbnow,bttvb  P5 i' S1 v+ [8 W/ e2 q
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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公仔箱論壇' r' j) e" }# \1 @& G( f* C
藍山乳酪蛋糕
, M* ^4 x" J; s' s. u0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, c1 Q! T& Q1 i
底層派皮：
6 Q9 T  w# n) u4 D2 M牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb9 d  g, Z, e" r
15公克5.39.217.76# n2 }  g! H( h8 Y8 @. o4 K
消化餅乾        
0 b6 a4 _0 K1 J- T. H: U* U150公克tvb now,tvbnow,bttvb/ s' w5 s4 A' b/ E
糖粉           K) Y0 C- v+ s
10公克
- ?9 z: Q; M# i) s9 wtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
& {* t* h+ f2 [" @0 D30公克* A! ^9 a+ i0 A, L3 k" p1 `
蛋糕體：
! L( b+ z  F' b* G5 r藍山濃縮液        5 G/ Y+ d' a2 e
20公克公仔箱論壇& t6 t2 r8 u6 C' c
動物性鮮奶油        
; j9 l" `3 O, K, p# u- P+ a0 jtvb now,tvbnow,bttvb31公克
( e% s8 O. b7 x公仔箱論壇奶油起司        
& w. A2 s5 \+ E+ gtvb now,tvbnow,bttvb314公克
0 H! {; ~! P* g5.39.217.76細砂糖         ) o2 ]" ^; N- Q5 m
63公克公仔箱論壇  n' Y0 o$ x; [. ?# I' Y
全蛋        
* L9 I& i9 ]. q% k35公克
1 l$ O, U- }$ @2 J, G; K1 J. Itvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
& K7 p) a  _" o3 s25公克
; e- B8 R/ y6 s7 ]. r6 Q3 Y$ @5.39.217.76牛奶        
$ p! ~7 }8 h" e, L, E+ n, V126公克7 \: h. V& }# A- S" ~0 H
        tvb now,tvbnow,bttvb( ?& A8 [8 N+ l/ h
【做　法】
! H" F' M" b5 rtvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
* q, M$ O$ A7 k5 o+ O8 R8 |3 b2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- g- z# s/ j) s
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O, ]+ g! l0 Q8 X; }6 A" ]1 C
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
$ i. o2 p2 c- N! J  l- {5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
) X+ Q1 y1 B* h( N" r% X3 _+ x$ t, F* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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# N# B7 F3 j) G  i5 m: V丹波黑豆乳酪蛋糕公仔箱論壇$ I1 V5 Z1 o9 o% \0 V5 P  y
【材　料】公仔箱論壇) H7 R- c8 r7 }* p# J
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U7 S, H' r' b& n0 t4 s$ s
牛奶       
: W$ n8 r5 l/ p# ?  [3 otvb now,tvbnow,bttvb15公克5.39.217.76: o7 j* T% l! ?0 ^$ u' X6 P
消化餅乾        
3 i; x) `0 Q3 M, h' @8 l  R0 Z; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
$ J& }. }) S! Q8 G: X6 c2 r公仔箱論壇糖粉        
) g+ E" j1 B8 ~" `- S/ @; }; R& Z5.39.217.7610公克4 z1 b. V& U" \% v4 |8 P
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `" a4 @. y1 |9 w
30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 @% a& u  ^3 [% H* u
蛋糕體：
: \+ K9 Q' ]7 a% E1 s2 @& \黑豆        % _6 Z: h" a0 O; m
30公克
5 P4 c" P' b; _動物性鮮奶油        
, h& d, H8 @) T5 I) e" s31公克tvb now,tvbnow,bttvb* b8 b+ w9 D  A$ S. R! o
奶油起司         / J  q/ t5 {9 t4 U: {% p' `
314公克tvb now,tvbnow,bttvb: F& |, Q& q, z) y4 X: h' ~% u6 Q
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 W/ T- F$ _5 y: G+ [
63公克
- m9 f# x6 r+ Y* `5 ~1 y: S0 a( R全蛋         公仔箱論壇! @: X3 a. X2 T4 Q
35公克
; B9 [( M- V0 W/ p& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
# q$ t) D3 g. U3 u9 ?" m25公克( Y5 u6 |/ i1 U
牛奶         * @- W$ D& U, I8 a0 x. a
126公克
$ h# f# k* q$ `0 y+ Ntvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.761 @/ p2 F1 W5 t( H: P. {+ c
【做　法】
5 n  q/ x1 E2 F+ z+ c4 S0 q1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
9 |4 `4 k$ g( i. S! c, |公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 q( S5 J, q: G
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
* f3 V9 [" c4 N1 `3 M; b- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。# }+ U4 Z- U0 P" i1 g+ R
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
; |- G) g- E) K1 b公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 _5 O% B) W1 [0 O. y
紫山藥乳酪蛋糕
2 k0 u8 x' l4 v+ {( _! w公仔箱論壇【材　料】7 A$ V- ~( K' |7 @  e. [
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb8 I9 O8 R/ H+ ?' m$ T8 X1 U
牛奶        % R3 m6 R$ I+ y1 p: B! N* Q1 C
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n6 v: b% `5 |6 M! R2 u' e
消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb% L6 b' G; l. G
150公克
' ?) W, b2 j4 M% ]4 H& U* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         5.39.217.766 o* C2 j/ M) Y2 x$ {1 F# d
10公克公仔箱論壇. N; K- P  H# F0 q/ i
奶油         7 Z$ a6 n5 S4 B/ o% S
30公克
7 e7 G( [, n) m% J蛋糕體：9 y* T% `, \- |
紫山藥餡       
( g  N0 V! J6 E8 o6 b4 B5 G+ R: F/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5 _7 M. i) u8 Y; Q  Q& [& Z
動物性鮮奶油         + T' y/ \+ `$ b  G) {
31公克
' r0 F- q6 X' I$ \5 {. Htvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         公仔箱論壇9 I$ ~: n! {( g, J
314公克
) g! o9 @/ V$ J2 w% g7 B0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ l8 Q6 A! ~1 T, c% `, U) v
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T& |# z+ B6 [/ g: f; ?6 \; @; u
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb* l5 C. v! j6 ?$ s, A- ^; I8 O
35公克
( O0 C' }; H+ @: [( w3 S玉米粉        
7 X( C4 a/ _5 |& [$ K公仔箱論壇25公克
5 h0 m& E2 V  c8 f% D( ctvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
2 i7 J  {+ [' x4 A" h) u' r% x! ?126公克tvb now,tvbnow,bttvb5 U: t+ o& L6 s! c5 W
        tvb now,tvbnow,bttvb5 r/ N5 y' ]2 U) l% Z) ?  {
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^4 P2 w- n0 U2 C: Z
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。公仔箱論壇- s, B6 I, W# U+ i4 Z/ ]9 Q& U
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
' r: c4 O  _# i, ?5 [0 |+ Btvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
9 x$ L2 f! x! k0 ~/ N4 ^公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
8 D# U" q  M# [+ M) M" ~2 ^$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
, ?/ a* y( s9 _% {4 c$ P4 B6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

! j. c) h3 \. r. p& e! l- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋罌乳酪蛋糕
: G) }* O( a) _1 h- D' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& N9 O; d; y2 h5 M( f公仔箱論壇奶油起司        
) @3 n. \6 b: D5 _" k! X+ n$ T% V5.39.217.76300公克
7 X+ a4 m9 T* Y% h0 s5 ~細砂糖         公仔箱論壇% O% ]1 J* ^' m- \& ~5 x
100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 z1 y0 X- y$ z( \
牛奶         5.39.217.768 s0 P: C7 C9 z
90公克; ^" A! d) c$ `
吉利丁        
+ @2 u+ s$ o9 H% H& f, ?5.39.217.764片
$ @$ x+ F- Q7 Q' V! x5 g動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; S7 F, L9 [" v
200公克
3 |3 D1 H9 V5 l8 f+ c8 H1 A0 D' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋罌        
# Y0 F4 j$ G! ^( {30顆
; n2 E9 I  J6 z# Q) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        & _4 A7 _1 x& C6 ~& h
【做　法】
4 o0 ~; v& b' T- Vtvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
" D, ~4 S! n: j1 @2 a% ~  [5.39.217.762         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。5.39.217.76  P' Z/ v5 U7 r  ~7 j0 \/ X
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
: ]7 O: A2 A  [& w4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。/ @( S; Y  k$ y; `4 T, G
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

9 N" A! a4 F+ q" W. Z, \. _公仔箱論壇藍莓乳酪蛋糕
! m6 I5 h6 e3 c1 c$ d; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
" s4 ]/ q) S, M4 L; |, }7 R' n$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：. F. }! y4 B" o1 @2 n
牛奶        公仔箱論壇. q0 i; }* Q0 M
15公克5 i! Q& b( |( q$ H
消化餅乾        
$ j5 n' w5 ]' W, C4 k6 J8 g5.39.217.76150公克: P# T+ u+ p# \6 G. ~8 q  F
糖粉         ; F5 N6 p& \8 Z. h' o1 a. z
10公克
5 b4 h- z( H5 X/ {- C. M奶油        
+ W  ~. }7 Y0 h1 s7 g, r0 s0 S' @5.39.217.7630公克
) E1 E; p% ?( @0 B5.39.217.76內餡：
( r9 i' D3 s1 Q! {1 w$ A7 c公仔箱論壇藍莓粒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v- f. t' m) d) \( |
100公克
6 v1 z- \  ~/ E4 l3 I* y- f2 S公仔箱論壇動物性鮮奶油        
: g' ~4 y: l% [; Y6 h# x公仔箱論壇31公克
; I% H# c6 [" m6 F  w5.39.217.76奶油起司         ) N5 g! u0 A7 b& G/ O( V5 N& |
314公克5.39.217.769 c. y& ]0 u# V( v/ {, G
細砂糖        
5 k! M: i0 h1 K4 m7 ?公仔箱論壇63公克tvb now,tvbnow,bttvb6 I7 Z, S, T: w9 W5 g6 ~: I
全蛋        
3 G" Y7 ?( {& u8 M* A. V2 d35公克
) @* k8 s* y8 k# a! {玉米粉         公仔箱論壇4 v% Q; g4 S2 o: F( C2 O
25公克公仔箱論壇/ [* ]# G8 J4 A
牛奶         公仔箱論壇( S3 l, F& `2 j5 [
126公克
; g' M8 [; [$ q" s/ a2 N) w5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B9 y# O! i( P$ n$ o, [/ I/ i) s
【做　法】4 ?4 P2 B! {6 B
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t% B& r7 ^) j+ a$ i. e/ s% r
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
7 S7 ]; I) f* g0 s! Atvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
, ^  u' Z9 v( F1 {' P- {5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb# i. M' p) J4 K8 s$ C5 r3 `
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。tvb now,tvbnow,bttvb. `6 N3 l" M. ?9 R" @2 h# H" B& ?
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

( W. e0 C) Z7 f9 f& w' btvb now,tvbnow,bttvb核桃乳酪蛋糕
7 E* H. e9 ~- b5 K公仔箱論壇【材　料】
2 ?$ P. ?+ p! v$ x6 x5.39.217.76底層派皮：
& r2 H' n3 c3 f& m, J# W& K4 g/ ~奶油       
1 f6 w) a% N' X; V8 {公仔箱論壇30公克
6 q! J+ \4 Z) L; a消化餅乾         % i1 {. a4 i3 |/ y$ B
150公克
: x1 p+ U. B) Ktvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
) i% B2 \* }7 \* K. A4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
/ F3 Q5 ^- R! y" o( X* H2 {tvb now,tvbnow,bttvb內餡：
" U* J2 }$ n+ R+ i. D9 e, p; \公仔箱論壇核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k% N& R3 B$ {) N3 ^
50公克2 t3 Y4 G3 f5 ]# o) g1 W& ]2 F  F
動物性鮮奶油         5.39.217.768 v7 n. d6 F+ H5 a5 \' T) X2 G
31公克tvb now,tvbnow,bttvb* a" V* _: G' E
牛奶        
) M5 C! q! t8 B+ o) [15公克
3 W1 |: @+ ]  C% ^. T奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb) p1 A$ H5 Z/ Y' _
314公克! w6 h( m: i/ B" Y* r
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z3 ^- ~8 P7 v" u- `) I
63公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Y" T) s' T+ O% C" E8 \
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb; S% w  W$ _% G! {" T9 U
35公克tvb now,tvbnow,bttvb3 R* D5 ?; Y; ]3 j3 n
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c, r  @6 d6 ~
25公克
- h3 J$ C7 \" |2 ~9 M9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
! r/ [3 A/ g9 |9 x8 p" |6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
: M3 S) K2 e1 X( C& k8 b       
- c. N; V6 C" G( i, B* r* _" o2 s【做　法】
# h4 M. u- _* O1 [* A; d* ptvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。* G! Z1 A$ Z1 [
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。% N, P& G5 q  t9 m
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb# n6 M9 p. p8 m: s7 V
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。* B) V7 r; {0 t' {+ r6 x2 q2 v
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
0 [: v" C3 c! K( a" G6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
. _; ?0 c. U3 a# I7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

/ ]  J/ m9 A1 y1 @$ I" `5.39.217.76舒芙蕾乳酪蛋糕
/ m7 ?3 H( b- r' M4 [& \【材　料】公仔箱論壇$ X( M7 a: z0 l  C8 X
A.全蛋        
2 b. Q. j; P3 |1 D) ~2 C10個tvb now,tvbnow,bttvb, ^5 Q4 h1 k, K  J" M4 \
　砂糖         + h" R6 B- G0 ^
250公克
4 ~3 l! t0 d9 O4 t- R2 Z5.39.217.76　低筋麵粉         5.39.217.76* L, C- G- H8 e
190公克8 B6 ?5 c' a! v6 a# H
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S8 {6 ~0 d- o0 `9 \% I5 J# z
60公克
. f& F4 \! h# n& k$ B- e　全脂鮮奶        
& A" D: r0 a. C! u& W60公克4 ]7 q! D6 U2 Q' J- g: Y, r+ G
B.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb% j# R# [" s$ `* e. T: F& z! ^
375公克
  y# i' k. v, z% f4 Q; ltvb now,tvbnow,bttvb　無鹽奶油        
4 g# I+ W; \" }8 `5 `/ ^0 |: N0 ^120公克
1 m# V8 `" y7 J8 c/ t( Ktvb now,tvbnow,bttvb　全脂鮮奶         " t- Z2 A8 N" @1 U, T+ L3 s
330公克tvb now,tvbnow,bttvb3 v* u' q8 ?5 w/ i; e
　低筋麵粉        
: R& C, N! v* M) n7 I8 N% `公仔箱論壇55公克
- ~. y: N5 G+ z/ A公仔箱論壇　玉米粉         公仔箱論壇1 _; a) k- h+ }, d$ }2 j
5公克5.39.217.76* Q2 B, w/ `" s: x" x: f/ ?
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb- B9 z$ _  j/ B2 z5 B8 B2 @0 J/ W
8顆! ~6 b4 k5 F7 T% d& S$ |
　蛋白        
' l" Q6 N* P6 x5 L+ W+ N2 g# ptvb now,tvbnow,bttvb12顆
# O% O( i9 [# Z& f# t6 s2 m! e　砂糖        
: x( f0 L7 q9 F  ~2 s/ Z* S5.39.217.76200公克tvb now,tvbnow,bttvb( J  ]6 S# t5 x7 g  y( B
       
& j) p" K2 R: y: G* ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】. P- {1 q9 ?: K% e1 x1 O5 y
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
6 N/ T9 N  w9 f6 t7 E2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
6 v9 c( x' t' @* T公仔箱論壇3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
( U$ S5 z) Z( w2 G! T8 t4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。5.39.217.76( u# l/ y) {  z! |
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。! d& W1 M' k( M
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。; l, ?# |/ S6 r. H, u3 V$ G
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a, a2 H  v! w/ n/ G* b
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
* a: }- n) B$ B9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
8 h* o# r* ^$ L8 l5 f8 U$ B6 }# y, `【備　註】
+ n) Z4 T+ W- \tvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋2個

BeiDouChef

( c5 _" i% C8 r+ v) _tvb now,tvbnow,bttvb草莓起司蛋糕
3 w% R# G0 }& ^% [3 {3 wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
) W: f/ W. q: h: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
+ K- g8 T8 V- z8 @% T( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克公仔箱論壇4 X3 L! k1 g. C) K0 y+ T
細砂糖         5.39.217.763 m. d9 N5 C# n1 W
100公克
% e# r5 p; Y3 [: g" m" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         : r, d: b6 E7 \$ [) s& ]$ V
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k- O, Z' r& W2 G
草莓優格         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k! l& Z9 j2 N% B2 P+ Y* J' m+ h6 [
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b( Z- V! x. l- p9 a7 F% C8 O
吉利丁        
# R9 x) Y% z$ {6 M4片公仔箱論壇- P8 Q0 x) G4 S  b
動物性鮮奶油         0 m, g8 x5 x+ H  U; X( T' \5 g, s" F
200公克
6 l3 H5 O( W) i6 G8 ]0 t5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb! T, i* }0 r6 m. V
【做　法】
  K9 t6 Z' G0 F1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。5.39.217.761 o$ I0 H9 B! \$ c
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
* B/ i" _+ h2 o& ltvb now,tvbnow,bttvb3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
/ r$ R9 o+ @- V, G1 Q- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

1 j& i+ a* A  ]公仔箱論壇黑啤酒起司蛋糕5 \* h% N! [% T
【材　料】公仔箱論壇; N& h- C' t+ s* L5 O  t1 q
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb" V: i0 A7 v( O! d
500公克
2 b' I6 t* H. O# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         ; ~# u; C7 }' ?  i+ R
4個
, H3 A+ T( G, s" u4 J8 M5.39.217.76玉米粉        
( J  z! F7 [% ?) _( ~公仔箱論壇25公克
8 o- z/ y$ ?+ k% b" M' b- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力         5.39.217.76* j% g3 {* q$ [% x. n- o
50公克0 E  Z/ v6 [4 P) t+ O0 A
動物性鮮奶油        
& O# e/ o7 u. V& a# o* ^' {公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 k+ A! z# \% i- P- J  x
黑啤酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @! k* ~) ^5 }- J5 ]( ]5 [
100公克
. ^3 l1 z6 [" y( E" Y2 m5 E蛋白        
& X6 D" G) i3 s( I5 V4個7 f8 ~. A$ k: \% ~
細砂糖         公仔箱論壇9 x3 w. b% R+ T' x- V9 K+ P! S7 j( `
125公克
- ~8 Z( Y; _3 Q  ]* f* e; g甜派皮         5.39.217.768 ^8 k2 ?' E/ `8 Q
8吋2個公仔箱論壇( J$ ^5 C0 K% a& R: B$ H  P
       
) w& f- e$ ]/ W& Q# y& E- |【做　法】! x, }. b& ~5 X& `. e$ p6 _
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
8 y. Q  X5 g1 T7 }- `5.39.217.762         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
$ H2 k) ~2 K! e# t2 X5.39.217.763         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
) A, i$ Q; @! m: I$ ?  v4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇0 ^$ L% V6 l1 F! G" w# ^4 C& c6 N
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。tvb now,tvbnow,bttvb7 G# j' @' Z1 G, k0 o
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
' S. ?3 h! _# ^8 b9 btvb now,tvbnow,bttvb7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。) u2 @6 r. \; h, Z( m+ o: n- ?7 r
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
9 w, c8 F& D$ g# I2 y【備　註】
2 l8 [* k$ J3 m  {+ f) Y. ?" |tvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

0 |- \/ @; j1 U/ B( `: D0 q- ]5.39.217.76德式茅屋起司蛋糕
( ]1 d+ [( k8 p: p  ]0 z5.39.217.76【材　料】/ C7 ]8 }/ ]: K7 m0 c
COTTAGE起司         5.39.217.766 z$ K/ o% \; X/ G5 S. x5 x1 F
300公克
3 Q4 D7 L$ I$ J: C# o$ t5.39.217.76蛋黃        
8 U9 t# s% o) c! |  p$ ntvb now,tvbnow,bttvb3顆
! [/ n% S1 f5 {- b9 M3 Y9 q蛋白        
- z' X" w# p2 N+ M$ D3 F; {5.39.217.763顆3 B/ p, m8 t1 I' E4 X
細砂糖         5 \3 N: k( d, U- ~: F. ~1 [4 X
80公克
) y8 q& L  B# a( ^9 f牛奶         * r$ x& F: I1 R9 i, s2 s
100公克
9 I4 j) k& m4 w0 L3 m' F: I& t. y5.39.217.76吉利丁        
8 P# P. N8 W8 A  V2 c2 F6片5.39.217.769 ?5 h# v" h) s
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q) R- y! F- W) v% ^6 x
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?- u: Q+ i  ]1 j6 d9 z7 z0 P, X- I4 `
底層餅乾         7 u4 Q7 x) r3 a+ A+ Z; F
適量" }! L  N' Y2 u  v7 c
        5.39.217.76# s" I* _  p$ o
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f9 B. d1 x' C5 v$ e
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。公仔箱論壇# X1 W8 R8 X: l/ e& j9 p8 o
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。" q) a: z! X0 R/ K6 z
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。; s1 s$ Q. l; A# u2 [
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
0 D% C% a6 c9 d0 H1 F5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
) o4 U- M1 b, x# J  R* _! K5 j6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。0 @) }; [7 F* _3 I- \
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。公仔箱論壇: g& }* K) k8 r2 D3 b6 L
【備　註】4 W! c* D7 T) K
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

5.39.217.76# b( c7 k0 n" D9 q: x
% `  ]: p# R9 L: f+ a
7 k) R- k6 K! A" A
Kahlua起司蛋糕7 T2 s; S( R" L2 p6 H1 A& a1 v
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, q! {  [; @4 o/ @6 R  J6 Q/ K  c
奶油起司        
. M" Q8 I6 X+ H; `tvb now,tvbnow,bttvb500公克* b* K; O( T+ Z, `) t0 x# J
細砂糖         公仔箱論壇, k$ L5 j+ @: |( G5 H
135公克tvb now,tvbnow,bttvb  a  r0 L! i" i
全蛋        
# o% k  F; H& P: F2 G2 i- stvb now,tvbnow,bttvb5個" l+ X5 f# p" L8 F% A7 k
動物性鮮奶油         1 l2 u4 L* H. T" `, `1 N% Q0 X
30公克9 s2 k0 O5 r& x) I6 l. N- n
苦甜巧克力        
8 h: A# o/ z4 N$ P9 D' P公仔箱論壇75公克9 `+ B  z& @/ i8 y; V0 U, O
KAHLUA咖啡酒        
* g! X+ P- A, P' i& |- Y45公克5.39.217.762 n# {8 s8 N) N# t7 h
底層餅乾        
5 }" X) L( ?+ k+ g+ a6 R5.39.217.76適量5.39.217.76" @; k, D/ V+ }* s
巧克力醬        
+ B3 P+ g: L- `6 p: X$ Y0 `) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量+ A' u% [+ A) l6 L6 _# @# O( u
        8 h% L& {' w! l5 h; X3 p* e8 W' a' a
【做　法】0 i) u' ~, ~! C( B0 c6 V2 O
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
" w- R4 E0 N! Y- i( a  J2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。: w: l+ M: I& L, J; ?0 W
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
0 L. _0 k3 s' W* `$ Y- p( }( r公仔箱論壇4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。" }+ E5 G8 \* k6 n+ c; L
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
3 U5 b# l. ~- r* b3 k; Y9 f) I  k3 p! u公仔箱論壇6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
9 O( a0 t9 j" W: S( F( k% @5.39.217.767         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
  S7 \2 n: v/ `# g6 B! a【備　註】
/ W, e( K# o' R( o+ I; m份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

公仔箱論壇* l- H( @4 x8 O( r* t
( f3 Y" }/ Y& P9 f" {5 m6 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y- x7 e5 D1 X* K" E
大理石起司蛋糕5.39.217.76' {; \6 ~# s( I7 l/ C
【材　料】
6 M7 f$ D4 i) H, K6 X1 e' ]! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾底：
3 O" u+ f& O) g5 r) E! v7 X消化餅乾        
( g7 D, ^0 A5 Y/ @# }tvb now,tvbnow,bttvb146公克
5 z; G5 `6 ?! @, U# m5.39.217.76牛奶         
  a$ s$ E: \6 Q( X3 t+ K5 L14公克
& C* |. D6 X( L* \! o5 |tvb now,tvbnow,bttvb糖粉         1 `9 ~. u  k$ A9 j
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |5 S2 j4 e' r1 I2 s* R$ O
杏仁角         公仔箱論壇2 ]0 X7 g& u+ ~7 y7 f
30公克
  X# N. d9 r) ^. O4 r5.39.217.76奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m* A7 p9 y6 D4 c0 u
30公克5.39.217.76+ b/ z+ }# E' N: s8 S* ~
起司餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U7 A5 _; U9 e! [& v
奶油乳酪        
; v+ i" T2 t4 @, f! s479公克
$ ?. V4 ~5 P( X$ \# H5.39.217.76細砂糖         
) Y/ A( O7 q7 Z8 b( @9 I7 _110公克
2 t" y' @5 f3 p4 n全蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f/ E: w7 a( J2 o$ P* r7 M
239公克
) b0 `' @5 L1 Y, |1 C. h1 M! j- H: N( l5.39.217.76奶油         
3 X2 K5 f! z0 N; V5 r" a9 r+ Z# u- O3 V5.39.217.7624公克
0 T! S: x+ f! o, u$ z, k玉米粉         
6 i! [$ j+ l: e7 g9 W- O5 ]8 o' b19公克公仔箱論壇+ V- [: A8 n- i: ?# `
柳橙汁         : C- _  p$ N0 \2 z2 K- A' b3 u
10公克
& Z3 x% Z! V7 j. ~: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         
5 j. x& k5 g3 }  F  ?10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T' @1 W' r+ m! T" _+ M5 y7 t
熱水         
8 n0 u! t4 D- @/ P$ b% @' ]3 J5.39.217.7620公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k4 I# Q" h7 n" ]$ ]
        
4 q( i. ]8 M9 G+ Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) g, c2 T/ B) N3 F) t4 i. ?5.39.217.761         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
8 F1 z5 v3 a0 u$ p1 E) w- ftvb now,tvbnow,bttvb2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。5.39.217.767 U- m$ K4 \; p% Q/ _$ Q* j- }
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
! T1 H- ~" S7 S: J& L! C  [公仔箱論壇4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
) m% V- q  u3 i5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。公仔箱論壇& w( b4 Z+ D4 `3 m' t
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。5.39.217.765 y) E) l$ ^. n
【備　註】公仔箱論壇+ h  A& W: S8 Y
份量：6吋2個
9 m# |" }0 X1 R. ?( C" F' k/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& M  n( R% `/ U% y! t2 ]8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [2 J! P# m5 y# {' l5 Xtvb now,tvbnow,bttvb
6 A- P8 U) I" Q$ t  P- P咖啡千層派TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X* t0 h9 T: l1 S6 t/ n. u
【材　 料】
. Q9 V4 O2 O$ E4 V  A: `7 Otvb now,tvbnow,bttvb咖啡餅皮：
$ b* [# Y- p) V6 W奶油         75公克
. `0 B0 k' g9 K- _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         150公克
/ M8 ~! e+ S6 r2 M- S' L+ L  t全蛋(1)         245公克
; V) z* C- x9 d% p  r- u$ k3 y低筋麵粉         220公克
% H+ w& K3 G# x# S- y# e2 b全蛋(2)         245公克
) s1 F+ l" o( }, a! o* Ntvb now,tvbnow,bttvb牛奶         580公克tvb now,tvbnow,bttvb% S+ A5 y; r6 Y: ?- ]1 {- ?  Q
即融咖啡粉         25公克5.39.217.763 y, a  y* C% T& W* \5 q- y
香草精         少許
7 @9 r8 Q( `# V  y公仔箱論壇咖啡布丁餡：5.39.217.76! d7 x  x* M+ w. i& H9 E- v
咖啡酒         30公克! V. h4 @8 [$ h, O
鮮奶(1)         500公克
" h, o% r& f4 [1 q公仔箱論壇北海道牛奶醬         18公克公仔箱論壇4 {$ G9 c9 q: B! K
鮮奶(2)         85公克公仔箱論壇9 h$ Z. l7 U% I: B8 ]
蛋黃         70公克5.39.217.76* p. h4 B* z  S7 u- B
細砂糖         85公克5.39.217.76" p% B/ g. u2 Y' b  e6 ]) Q
鹽         少許1 w$ L8 Z8 P7 ~2 M% R
玉米粉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k0 ^' c: [7 O9 Z1 q6 {/ N$ _, k
低筋麵粉         45公克
% N% c0 ~! c! w奶油         25公克! n2 _. {- M4 ]# O/ I$ o3 P
鮮奶油         300公克2 ~% k. ~$ R# W* t( q/ E

& t* V2 B# `1 ?8 }8 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
' B! {* f, L5 O( H  o; Stvb now,tvbnow,bttvb1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
$ T5 |( C5 j0 l# ?1 Z% |2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
) U6 U5 b1 \9 o: S; g  M3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
  L( e, V% V. I" }4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
& U. F3 Y6 ^, f3 H9 E4 _5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
6 q  Q/ S8 K6 ~. o0 d, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。tvb now,tvbnow,bttvb8 P: u  F1 Q- a
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

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# H9 n0 F4 N* b8 Y# g公仔箱論壇Tarte 餡餅5.39.217.76; B' s# l8 d' I, g2 P
tvb now,tvbnow,bttvb' N+ c8 K; v1 x- @( n( e  M9 J2 Y1 h

9 x# T; W2 w; _7 S( q5 K% k7 r* L4 ~tvb now,tvbnow,bttvb
2 g& o8 u% d4 \  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓杏仁塔tvb now,tvbnow,bttvb. ]$ r, L1 F3 u( A4 I5 J
【材　料】
7 s( i9 E+ b: X9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮：
. b- I( `2 t+ y5 m; |! G5 l1 b奶油        
9 i) Y0 P  P9 l120公克tvb now,tvbnow,bttvb# }% T2 ?% C4 a; t
糖粉         
  N; ?0 T* C- k& b  f) P5.39.217.7670公克tvb now,tvbnow,bttvb$ J7 x1 W( [/ U1 H* w
鹽         
/ w! `# Y+ O9 b: m7 Z- P6 w1公克" ?6 @: ]) v$ d1 ?3 V  f
蛋         
. ?: Y' v2 g, A9 P8 s1 k* _/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ u- x! v& H' h% O
高筋麵粉         5.39.217.76( h! x3 {' D  J* @# m- D1 [
100公克公仔箱論壇0 `0 n& n4 l5 Q2 \' j9 y  M5 M4 j
低筋麵粉         
: R3 ]& ]7 l9 K6 c2 K5 U) z100公克$ H+ v. m( R3 l7 T: w6 n. P1 |
泡打粉         0 i; i" G4 G4 h( I6 H5 b1 f
1公克tvb now,tvbnow,bttvb1 q6 B9 e7 V% g
奶粉         + y+ N  @. k$ L$ T0 _4 g  {
8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r# c! D! E7 l. d
水         
6 y& c* r+ d" {, s( R公仔箱論壇30公克
- `2 D. A7 O- H4 q2 T  [3 ]$ Ctvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉         
  U' _2 o' Y- P公仔箱論壇50公克5.39.217.76/ T* D: F/ c- o( K% e& C
內餡：
! [  M1 N/ b0 \4 w草莓片        # n+ Y& Q. O( Z
適量
: w+ j- w/ O" Y公仔箱論壇打發的鮮奶油         
9 E! z# O7 `( Q/ e+ V8 R" T: E4 i' l. Gtvb now,tvbnow,bttvb適量
- Z4 U  m9 g7 C4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎開心果         5.39.217.76* v( P# n  h" u  \5 D
少許
0 X! e) w; s( F; j: c6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
9 O) h+ y0 z  _6 r, j" g7 W3 [公仔箱論壇【做　法】1 O. v8 I' G+ X
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
' m6 }; ^% G) \6 q8 y% O! Dtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
& P* J8 x8 Y8 |3 k3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。5.39.217.763 ~1 _2 W' X- a0 X" m
【備　註】公仔箱論壇) {9 t* q4 o8 N9 B
份量：24個