BeiDouChef

; \6 q8 x0 Y) \& d8 p. f3 @! Wtvb now,tvbnow,bttvb輕乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb2 ^. A/ f5 {" g8 ?6 w
【材　料】公仔箱論壇; c% L# n" W2 S5 K6 A4 r* l1 _
A.奶油起司         5.39.217.76: Y9 e9 G( `: D* i9 j' b
250公克
  P% t  g8 `) ^% `) `: q  S6 {4 {9 r" W　牛奶        
  F5 u* a7 V8 K9 Xtvb now,tvbnow,bttvb250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t$ @$ ~1 l$ {
B.蛋黃        
1 ~! K- G  _- }公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb" G1 |$ C+ q, {/ \. n. l# A
　奶油         公仔箱論壇; F9 O! Y. N$ o1 a7 h
100公克5.39.217.76/ L' k( T" k. j2 P. y9 G1 f
C.低筋麵粉         公仔箱論壇$ {8 S( T9 |; F; y9 K0 |8 Y
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X+ C1 c' n2 f% I/ L/ J
　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb- T: K' }9 S$ w
25公克
8 C+ D  T0 z  X$ e$ ]$ R' Z! D公仔箱論壇D.蛋白        
+ V9 `3 l+ r) j, g4 @5 J# |5.39.217.76225公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k8 a- n7 q0 G, R2 n4 R1 {
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W& H; Y- ^2 n) r) ~; h$ e: _0 Q
120公克tvb now,tvbnow,bttvb. E7 Q' o7 b0 k! m* j" \
E.檸檬汁        
7 J+ t, v4 b6 L) O; o, d$ Z+ H; O5.39.217.7610公克/ V$ [" x5 G0 e; r  _. ~
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F! ~9 m& X  b+ e0 U* Z  y
【做　法】
$ [7 s* a  n) g3 M9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。$ @$ `% M" m# g0 h5 I" E( R
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。4 p6 Y$ j8 v. q& X! [
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。5.39.217.761 `4 d# ~2 S# v5 f2 e9 D" e* y  U
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
7 C6 ?& z& g/ s4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }; ]3 q, E5 a
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f$ f- g7 V- f' E& F: D+ F& a
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _1 I# F! E3 i3 Q
酸奶乳酪蛋糕
5 B- J3 @1 w  S) k+ g8 W5.39.217.76【材　料】
8 M9 \' T8 v! p& C0 Z4 g; h底層派皮：
! i0 A' `" M3 Y  T3 c/ Y. M. m公仔箱論壇牛奶        2 R$ k! e' c* S1 F7 t1 q- G
15公克tvb now,tvbnow,bttvb0 }$ p- w4 c& }  P/ _7 c
消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb: p2 u  t+ G, c1 I/ e: S5 y
150公克
2 E/ |8 }: t$ y% e" ^6 O/ Itvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
' Q' I' H4 x: T5 Y, }0 m10公克
  h6 d7 Y- z) g# w: r8 `奶油         # q7 N7 N; v/ P
30公克
# Z  K/ \6 [9 K! M# E蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb* R3 E$ R" C  H9 O4 [1 A0 M7 ]0 V" O( u
酸奶       
' o* Y+ _7 h- P* j, J公仔箱論壇適量
4 J8 ^7 c! E! ]0 @公仔箱論壇動物性鮮奶油        
$ w/ ~3 `# p" ?/ z" v) w( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
0 c8 O* e- ^$ @& V: X; N; h/ f0 o5.39.217.76奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb+ }0 ?, u2 g+ ^& ~
314公克5.39.217.76  e9 B7 g/ g1 p) x) d4 k+ F
細砂糖        
* k' S* {$ N$ k& p0 s" ztvb now,tvbnow,bttvb63公克
2 y0 Z2 o7 g8 h6 l: G/ A/ b8 U全蛋         5.39.217.769 E5 y$ B6 |. p: D, U/ N
35公克1 _+ Q" q( T2 D
玉米粉        
9 J/ }8 Q6 A% P3 z公仔箱論壇25公克
& `4 A# H% l3 P/ h# a牛奶        
$ ?9 }9 A  b. v" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克: N9 n3 K( g4 V7 e
        5.39.217.76) a: G( K, Y; D6 u8 ]
【做　法】
" I: B0 s* t! M- K# \3 C, }4 y公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。( ^( z: d, i4 @8 V; i" o
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。4 |' N+ n; h: J6 n9 u- }
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
( k( [/ q$ r; I9 \' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。5.39.217.76, N/ `; ]0 ^6 c+ Q3 s0 t. i
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O1 }% g5 J4 s% U# C
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。公仔箱論壇/ ]( k6 w2 ^  z* l6 n% h% Z
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

% z0 N1 O1 l+ Z公仔箱論壇藍山乳酪蛋糕
6 j' O) c3 K2 i. p& H7 \% o; L! ^( {* n【材　料】
9 c+ D5 d6 H+ O0 J5 W9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb( D, t& o, w1 F- P& K
牛奶        公仔箱論壇5 O# ^! l0 A, J1 I/ A3 v) M3 Y
15公克
" ]! w, p4 Q, g) X. U. f' u* xtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         5.39.217.76; U2 `) B9 [1 j' b
150公克tvb now,tvbnow,bttvb" L5 R( L& U9 s, }( |% N  x. q
糖粉        
. l  H+ `) D; d6 q; z, `5.39.217.7610公克公仔箱論壇3 ~4 j& r+ J- Q/ M# u. I3 B1 }
奶油        
( ]- g# Q8 o) x6 W: j4 b) t# P; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
: ~1 h# s& y+ v: Etvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
* L5 o+ i! S" c* X4 r1 D5.39.217.76藍山濃縮液        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]3 m0 w, A4 k
20公克tvb now,tvbnow,bttvb% M! L9 g3 e* n; y
動物性鮮奶油         2 A) g& q3 d; N& o; ~
31公克
5 }1 K6 H7 X7 }" r0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
0 Z% s! f1 {' {2 L! J+ F314公克6 f6 u, [- l, V+ D+ ]: ?
細砂糖        
5 t) _/ L) c5 Z8 r3 {* n63公克" t6 _+ E5 h* _. S3 x/ q; u
全蛋        
2 V0 C5 n8 e3 C% m% w- K35公克
4 w# F+ Z- _. e; W+ T0 c8 g" n7 atvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         5.39.217.76: b  R) O; K' n  t, j2 ]+ E
25公克公仔箱論壇1 G. P  B. b* s
牛奶         公仔箱論壇3 h1 a' G- K+ _$ {1 J) K% I
126公克5 Q) K* p. C+ }3 T; W. w; M* x
       
- ^' }8 U, ^6 C! j# {; _- a, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇0 A2 R/ D- ]7 O
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q8 ~8 b$ F% A( u2 H! h
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
$ t4 N" k3 k" f$ r2 _" i0 y) Dtvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
- H5 |. O# D! H5 ~5 R) q5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。公仔箱論壇8 \& p% Y, z9 x- H8 |
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
5 p$ i9 m# [6 e% ?; u( }) H) N公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

BeiDouChef

- H9 k- ^" r0 k7 q公仔箱論壇丹波黑豆乳酪蛋糕公仔箱論壇& |/ }6 i; j$ p( N; z7 c; |
【材　料】
; ]: j' l" S) m% K! l& J5.39.217.76底層派皮：
" v/ \$ j5 s! {& J- W+ ^5.39.217.76牛奶        5.39.217.76. r' i0 Y2 e3 |0 |
15公克tvb now,tvbnow,bttvb0 w2 L7 O( U  M0 S4 U
消化餅乾         + n0 J6 q0 W: }& B) \
150公克
& `: e# t# P0 k+ |6 Z1 [, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         6 s7 M) x7 u- W0 S& ?1 U
10公克
7 W* x  \* u+ R  z" X' t6 H5 G奶油        
# D) g) r4 ^4 z3 l, c9 }5 }, `' y公仔箱論壇30公克% K# I$ u6 J: v: N3 n) d0 O
蛋糕體：3 F6 e7 f- E5 {2 K3 S
黑豆        . c, D" u4 Q  ?* [3 f  Q  [' R) x
30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ?2 G- l+ L7 z5 `/ t
動物性鮮奶油         ( ~( c0 S0 T- s2 i
31公克
/ M$ x0 W- i1 l- V5 R公仔箱論壇奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v2 w2 z" Q' I  r, e+ y& k7 ^' I
314公克5.39.217.76# U0 |8 Y: j6 c, J: H3 ^
細砂糖         4 f' \0 M, U) M, X
63公克tvb now,tvbnow,bttvb9 m' Z( o" |9 K7 M  p
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb6 Q3 b( f- V: Y8 ]% P  i
35公克
. @1 m1 Q6 _8 A, k" {公仔箱論壇玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 }9 a% N( A2 u
25公克
. C5 p! A4 B- W3 ]4 t: o) O公仔箱論壇牛奶         公仔箱論壇4 [. y* m) \+ @$ i4 G
126公克
5 S8 W% D- P7 f5 y) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb( B  b# L- Y, m, C3 B0 G
【做　法】
* ?9 X, E5 ~( `! P, @公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
* Y4 J2 K( ]8 Y! C7 Q4 z5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
$ x- I& |4 M* ytvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h  ?* R' Y* K& n6 v) ]" c2 a
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z( d3 b0 ^( h) Z* N) G: Y# |* Q
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
: h0 G4 P( ]; S( u; z6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

6 F. s4 r5 v0 K, _8 R  R紫山藥乳酪蛋糕
% {. T, U# Q2 |! u7 H! t" D【材　料】
4 V$ ^3 K+ k; n! x) [% }. ^5 S! Btvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
4 Z8 ^3 X- \, U牛奶       
7 [! T( L4 z) Z: R) I( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
* J: ~- z: [8 J& c5 D, M. b消化餅乾         5.39.217.76% V) D$ Q* |4 p  t$ \
150公克
5 }3 I, s8 J- _1 }* \tvb now,tvbnow,bttvb糖粉         % s1 ~& O7 X5 m; z3 \& `
10公克
& Z( a, s  P! Z9 k2 ~奶油        
1 A( H6 m" p+ Q7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l$ w% ?% m; v: D
蛋糕體：
# ?+ G- z+ e  x9 O2 y/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫山藥餡        公仔箱論壇) F4 \9 ^$ }6 B2 O1 s& K* E( N
100公克7 c# l; e% F3 [, h- J8 _. O
動物性鮮奶油        
! S; o: o$ [$ Q4 W% ?31公克公仔箱論壇- o7 e0 V8 M. S
奶油起司        
+ i: ~5 N: y6 P5 e5 ~$ t$ k7 y公仔箱論壇314公克
9 w& S' X  K! f' ~) _4 {% Q: Dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇  \. y  O* \. |) D! ^
63公克
2 [2 m/ G( F1 o1 M: K全蛋         公仔箱論壇, f, H! ^/ n6 [9 a0 U
35公克
3 \- s& t: ?; J! a9 }5.39.217.76玉米粉        
3 `# y) p, Q- ?8 t# z! Rtvb now,tvbnow,bttvb25公克
; X( F& _3 y8 R牛奶        
2 }! Q" h$ t; p" X2 ]126公克
& f" l. A% |4 i, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb9 L/ R0 S- D8 {6 c! b
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% W" K+ w: p, v) U9 y1 u5 g- z
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
; e5 Q. w+ P) l* j2 T8 D公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O# P% ?6 ?% {+ @
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。  J- J6 T0 g8 z" }
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
; x; A5 i8 G5 [: p) Z) G" C1 s5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇1 K3 r0 z& F- M+ N- ?/ k
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O! U8 q3 _! p3 ^; ]) g
醋罌乳酪蛋糕
4 W/ y& C# Q4 M7 F/ s$ t! H$ |- R% @. @tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】! |, G1 `% m9 }' Q3 h0 \' ?
奶油起司         5.39.217.76$ N) B" c( r% K: \% }
300公克公仔箱論壇' t, Q! X" p8 t/ b& X8 c
細砂糖         5.39.217.76( u$ i! B7 G! C
100公克! Z) U: W" f% l
牛奶         5.39.217.76& x3 N# r0 [0 M+ @% \* r8 J
90公克
) p  F/ N3 `# z6 G, H$ O公仔箱論壇吉利丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D' F2 v' m/ v2 U, l/ p9 F- {
4片
" w# e1 U0 z: O; j. @動物性鮮奶油        
1 b" Q* Z0 B) r3 e8 B# f3 ftvb now,tvbnow,bttvb200公克tvb now,tvbnow,bttvb. l4 G! J- I9 p
醋罌        
: D* o* M, P7 f6 Z30顆' U  a& L/ A) B
       
( Z- ]# S7 t) U  y& I+ X. [5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇6 K' F# W  e6 @. f
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
. M- L' _+ L% q; Y公仔箱論壇2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
2 U" X) V" J6 B# l' V1 i/ P8 h3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
  c5 c1 N; k) R$ J$ @tvb now,tvbnow,bttvb4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。tvb now,tvbnow,bttvb; p" i9 g' e5 }
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, c' H4 P0 G3 z1 ?
藍莓乳酪蛋糕3 F% o4 Z1 l+ B7 v
【材　料】
: Q* M- f5 F. r底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb- d) N  j6 L) G4 E
牛奶       
3 I& |7 b0 d$ b0 Q: h5 [) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克/ R: _8 @3 N3 G0 l3 f- G6 @
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S# w8 @: S. B5 a$ f6 q1 ]' g
150公克5.39.217.76& }, Z7 J6 ~$ {8 j$ X" }
糖粉        
0 h. G0 p+ W& Q9 t9 u5.39.217.7610公克5.39.217.76# C1 u1 v0 F+ V* o6 _; V" W
奶油         " x* J4 E% D; s0 \. z: i9 c
30公克
1 ?, L6 i# Y+ B7 H' k公仔箱論壇內餡：
+ m2 u- _! u+ G; y藍莓粒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T7 N6 p& R; G4 \% I7 h
100公克公仔箱論壇8 |! c# E7 |; V# d2 `* T1 G
動物性鮮奶油        
0 I2 c' g9 b) w* E( n公仔箱論壇31公克( S8 p- v3 v' T$ G
奶油起司        
3 L% M4 a  x# q1 [" c! x2 ?314公克
! b, c; K  Z7 L$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         & ?; g4 f% |: n' A0 H
63公克
/ W  f1 O0 o7 R1 W8 C5.39.217.76全蛋        
. v. E! G; q7 i- b6 C5.39.217.7635公克公仔箱論壇/ b8 ?$ X# y: D+ H
玉米粉        
5 x3 z. M) V) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克tvb now,tvbnow,bttvb/ R9 n4 [8 b3 U( y
牛奶        
# c' W) A  |: R  t126公克% N  I5 R7 x% v! B; a" ~1 ?
       
6 Q9 q7 r6 w2 t; y1 L6 N. s7 o【做　法】5.39.217.76* t. x; {: S" Y9 ^
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
! L7 I& r: j* O6 A公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。, P& p/ X- M5 k2 @! h$ ~
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.767 q$ N$ H$ v, s$ Q& X7 Q5 ?
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
, k* _% ~6 Z8 U) @1 C: \5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。) \( g  C5 X3 h! z7 z+ ?  r; x* m& M9 r- B
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

" y( s" r/ ^- Z7 v0 w4 S8 r$ e
核桃乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 |0 |, j0 ]% T! q, k/ g& c7 m* Y
【材　料】
+ |' e6 Q0 O' V- v5 o2 W' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb+ l2 a0 V' A7 L% x: ]3 Z, f6 V& P
奶油       
; A' v3 C  f8 Z9 `公仔箱論壇30公克公仔箱論壇0 g) U6 N: Q0 C" `
消化餅乾         5.39.217.76/ Q  \2 a, A; m
150公克tvb now,tvbnow,bttvb4 r; W1 O* B, A6 @: |" o' j/ X
糖粉        
+ Q# s/ L' v/ e! e- Z/ s1 P& a# ztvb now,tvbnow,bttvb10公克
: Q8 X/ U* U' P內餡：公仔箱論壇% I' H% P* e- I% M: Q: d
核桃       
# E! B/ p4 L6 d6 j0 \8 f1 j5.39.217.7650公克
  ^5 {9 Z) z1 ?# O) G公仔箱論壇動物性鮮奶油         公仔箱論壇$ S, [: E" a$ t3 z8 }, H: z; f
31公克
6 h, [$ n& D' z* z公仔箱論壇牛奶        
1 G5 r' I+ y/ M3 O& Z& D8 B. R15公克
3 w$ ?6 e2 A/ N: o6 ~2 s: E( C奶油起司        
" ~) P& u7 M# A2 Z" k公仔箱論壇314公克公仔箱論壇- j$ r, ]% d5 C& d+ W
細砂糖         8 l- C( u3 r) k! y$ N% t; i
63公克6 ~2 x0 {  F! b2 [6 v5 T
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb! @& p/ C; x' z! O5 |
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o/ J" k5 J  k. R! |6 K+ B! ]
玉米粉         / C& x8 P1 Q" N+ X8 Z
25公克tvb now,tvbnow,bttvb  a1 w/ W& x# u$ |4 i
牛奶        
3 j/ e* \( m* w+ n+ x- r: u. n, J公仔箱論壇126公克
4 h% K0 ^/ I2 [4 ]! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! q; ^; v8 s: Q" [' q4 M6 E! z【做　法】
# W6 f, o! e! p2 |) ~9 I( \, E' [6 h1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S: R5 ]" T. B  z  r9 p8 \9 q
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z9 `2 O4 s: o- G
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.76" X8 [  u8 I# ]7 M$ M5 U0 r
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
# W) t( S9 f) v/ W3 }1 xtvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
9 M/ p4 F1 \: n8 M: e" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。7 f7 b/ b  u9 w4 ~+ J; s
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

8 @  M* g$ p; g5 e! h5.39.217.76舒芙蕾乳酪蛋糕
* `  U8 L8 c% _【材　料】
2 I( P# D0 t: s  I4 Y  ?0 VA.全蛋        
/ U4 H  D2 S0 p4 U公仔箱論壇10個5.39.217.767 P' `) c" ~( G4 p
　砂糖        
: J5 O# ]( d( c+ ^- Xtvb now,tvbnow,bttvb250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T8 m7 H0 w5 G
　低筋麵粉        
  t; I$ Q0 Y. l) L) X* |/ y0 l  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。190公克
  T2 n" t4 ~3 ~- o* A" [9 i; k公仔箱論壇　沙拉油        
) z2 [0 p1 A! T4 Y; x) G公仔箱論壇60公克
. ^  e: a9 K; s　全脂鮮奶        
% D! Q* [' v. q8 [/ w: F60公克
; ]' I* c, H" ^4 x  m  G+ ]. HB.奶油乳酪        
- J: Z+ ^: x! s  _375公克
9 o: B. `* @# S" _5.39.217.76　無鹽奶油        
, m# l  X2 ~( v120公克
9 {" R' G, q1 R# f" ytvb now,tvbnow,bttvb　全脂鮮奶        
) z; m0 i5 {5 o" R" p* U8 \5.39.217.76330公克: q% d' A$ s# A& W+ I
　低筋麵粉        
* y2 j8 `) U2 c1 }; Y( ?8 Z8 B  ntvb now,tvbnow,bttvb55公克公仔箱論壇! t. n, t, x, j8 S
　玉米粉         公仔箱論壇6 p0 i5 `7 x# B( C2 F! O
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h* M8 a3 B( Z: ^
　蛋黃         * d/ j8 S8 n* E8 \3 N
8顆公仔箱論壇! Y! b6 A; ?0 b/ ~- C
　蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M9 J5 z4 B7 U" H8 e
12顆tvb now,tvbnow,bttvb& ^* `$ O* M; @$ c1 h- b. S
　砂糖         " {; o, F$ c) X1 ]: p
200公克
! \2 Y6 p* g2 n' G1 u" K公仔箱論壇        * P$ l! W+ D* L2 B& A# N( u
【做　法】
; h. H% G, H: z, m* A) a8 X: n1 r公仔箱論壇1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
; u" C# Y1 O* Q4 G* X6 ?. Q" ^2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
- |# z7 [& A9 l) x  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n5 V- W0 w8 J$ ]4 N2 _
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D+ w/ D0 f, Q! B( ]
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。5.39.217.76* s. c$ o& ]3 v! D9 Q; L: K( K
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) X! {% ]/ l" {5 [4 c' \+ o
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
8 d! K: M  }- |7 y5.39.217.768         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
( G( x7 o8 z- V/ k* ?" W0 i9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
) `$ _# {  [9 L【備　註】
# V& F! C" I/ O份量：8吋2個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( t5 }' H' t. S0 Q% s
草莓起司蛋糕5.39.217.76! L, T- l1 u: t: y
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- g! q# f6 X+ m4 o& {1 _- e# U
奶油起司         7 s2 d( T2 w* r. r4 H% J
300公克
# W9 X4 }! K$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S$ |* n7 ?. z6 y# o
100公克
7 @! }3 M6 Q# A9 K+ @8 A$ i: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
( q" O5 K5 t8 ^5.39.217.7690公克5.39.217.76) C" F! r7 z6 K7 X
草莓優格         公仔箱論壇. ]& T1 `; x( e* V
100公克
% n. |6 \' K- F3 t2 s: Y% m吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb( V% o; ~1 t; l6 |- _! v
4片
! @/ s, l& t; j. T) I6 p% ~動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- D. I- `, R3 l# k# g
200公克
5 ?- n2 D2 |8 U0 A; i2 `8 s) I0 r        / j6 x, L$ d% Z& L" ~
【做　法】
% s; c5 n$ i* g/ D9 z, D$ A5 C1 y6 ?5 `5.39.217.761         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
" @' \* s# n; h# m' p3 ~2 K+ t$ `4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。5.39.217.76- [2 t/ b/ i1 K$ z/ D; s
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T) k% p; Q- u5 a" u: Y: @) p
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

" U$ ^5 T; Q0 x% S. G0 ?黑啤酒起司蛋糕5.39.217.763 g: Q/ R$ o( c$ l: R* Q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m$ k# t$ {9 `6 {2 U# j- r
奶油起司        
/ f% r# {' c# w) J" Z1 P( |tvb now,tvbnow,bttvb500公克公仔箱論壇  S3 f9 O: P( F' W; T2 x8 ~
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D; _( @6 c6 ~
4個
& F7 i' V, H; L8 h玉米粉         $ B: V7 m: _+ l4 Z. ]) D
25公克
6 p: g+ \, g' U5.39.217.76苦甜巧克力        
* G) `3 h! j9 Z" v2 g. J: d公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ }4 t( r, z1 G8 v
動物性鮮奶油        
0 O1 f3 h+ y9 S, d0 ]50公克5 U; H  Y+ G: M/ y
黑啤酒         ' Y% C* ^  ~2 V; i! W' V  _
100公克
& z2 R. w3 q6 A5 l  M$ G7 F公仔箱論壇蛋白        
' [: U' Q  ~" Ptvb now,tvbnow,bttvb4個
9 M. P; O( R' t2 j, x4 c# z! q# g/ S細砂糖         5.39.217.76" O3 l$ Q' R6 s# |! ^6 |
125公克
# ~* H) C4 M+ w0 C( c, d3 A( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜派皮        
  w6 N' P3 @. l. o; @8吋2個0 U" n3 d6 [6 v' K3 v
       
! F; t" b7 W6 |3 ?! ]8 n. A公仔箱論壇【做　法】
: \9 x$ V. U( e/ r: v% P! J3 Q* E( m, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
( k# }9 u8 K4 a3 V: q# W公仔箱論壇2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
) ?6 k* b0 M2 k4 T) P) H" N3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。公仔箱論壇2 e, @; o- a: R+ \$ C
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。7 j5 v% A& V; ^% Q  {
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
7 L7 D$ s$ h6 g& u2 q6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
4 h/ w/ f, k  E- I: @, d7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
* k6 k" [8 a- O9 x; D- \# a5.39.217.768         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。, N5 [; ~# h1 @% c* @
【備　註】4 \- ]0 _% T4 _/ S' d0 Y
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

9 C  N, T1 f0 x4 ^& d4 M
德式茅屋起司蛋糕9 Y2 |2 A% i9 Z+ i5 y* r
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]3 M, N+ u8 T) M
COTTAGE起司        
. o* l% [8 e2 m% T6 H& g: g# \# z* ~, c公仔箱論壇300公克
# }& M% o( v( }$ b* c蛋黃         / o. p! j+ U# N4 j4 I
3顆& z) {/ L% L1 B6 K  w( i* h
蛋白         5.39.217.768 _% x; ~- u- [
3顆公仔箱論壇8 S( K$ ^8 K# H* u5 ^8 f
細砂糖        
2 o. T% r% ?. I- o3 L% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
* B$ M. d/ C5 c; j( F牛奶        
( q# ^' s* X7 M( B1 p# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.76. p. O8 r" ^: O. \
吉利丁        
% C" m6 z, R* G/ C6片
7 c5 H0 I" c8 V; D4 F# s- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
6 v* D1 U: Y1 h2 g公仔箱論壇200公克
$ G% o* a  r& c! [: v底層餅乾        
5 Q4 i0 S  n! N& W  A+ W; {5.39.217.76適量
$ x1 |; T0 q" u! c9 T; S7 h+ S" h8 e9 {5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q* [$ D5 b! L7 l
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E; Y' ^' i8 |7 @( r7 A
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 _7 ^* J* u  Y# X! u
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L5 x( r: [$ J5 M% t
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |! M/ A2 w! V# ]
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
7 w$ G- w- ~  C/ M4 C& Z) O5 t5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。5.39.217.76* G, B+ F/ x2 l  z0 i4 J
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。公仔箱論壇. E/ I% C, V" Z  m
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。tvb now,tvbnow,bttvb% Z0 N8 C3 L+ _! {
【備　註】
0 G7 C" n: i  [$ @9 r& ~: I$ O! f份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

1 R0 u, z- _& [6 N# n- f5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q# D# E9 C' M$ P9 x
' @. m8 u: _" H8 b
Kahlua起司蛋糕公仔箱論壇, ]; g( j2 O* l$ L" {  R7 f
【材　料】* _- T- `  C( o+ F. r
奶油起司        
. ?6 F: f' C% I- y: [" W1 `500公克
+ ~+ z4 i9 I) `, K- \. e公仔箱論壇細砂糖        
( T- T5 a- B+ X, d; d公仔箱論壇135公克5.39.217.76" V% _8 t$ w* v# r
全蛋        
0 X3 v  |' t5 W, g8 z* y$ `/ M5個5.39.217.76; s7 h  v% ]/ Q$ }
動物性鮮奶油        
1 n+ K& ~- g/ j4 F, C# A2 y9 i5.39.217.7630公克
* o, E& e' i' L2 D* E+ e1 \4 r苦甜巧克力        
. Z6 x7 @! g( C, R公仔箱論壇75公克
: ]1 i1 y4 ?0 R/ f; U5.39.217.76KAHLUA咖啡酒        
. b$ C/ h4 z# \% h1 M; s5.39.217.7645公克公仔箱論壇3 m: {; v: r' u, C/ y9 u9 }
底層餅乾         公仔箱論壇, p% i! g9 B) o- q3 c' X2 S- {; B4 D
適量; a0 r; n+ g! s& @" K. U, C% W: _( S8 ^
巧克力醬         tvb now,tvbnow,bttvb7 H8 \+ l% W- @) f2 S% \- D
適量4 n. f+ h, L" R
       
' S- C/ q* ]4 ~1 j, N" p- Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' E! c! B  r  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 [; J0 U( ^6 w, ~% l
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a( d8 _2 z0 Y+ f* }( s- M- L* Q
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l3 I' z. [" V, v5 x4 F
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
$ }8 g- `4 Q% o5.39.217.765         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
# [$ c% d3 y. Z8 U9 ]( Z6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
: ~7 L. K& v6 p/ ?7 o$ U+ I5.39.217.767         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v7 C) E6 }5 s: V  m' }
【備　註】
3 l. l/ [8 |0 F5.39.217.76份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

5.39.217.760 ~( E4 V6 p- o6 u$ u$ Q% W
  d! F& M! N7 [; D7 U" Q
tvb now,tvbnow,bttvb. g1 t, l: |2 v& R3 [
大理石起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 V  ^( y0 F! h7 f
【材　料】
+ z! ]% P; ^3 B3 ~. m0 }9 t4 ?餅乾底：
) W. \! k- W( I% F, atvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
) a: U+ J9 |" H) e. W4 K公仔箱論壇146公克5.39.217.76' @9 @$ c! n3 E3 S8 b" t3 H
牛奶         
7 ~  u" q3 A& t( W: }# Z公仔箱論壇14公克5.39.217.769 K  y, e% Y# g6 R! x& P8 D5 }+ _8 q
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z& y4 c' n- K0 w2 }
10公克
* f' B% P' Z0 h杏仁角         
# x* j7 h6 n# S, ^2 z1 I' u% ?2 _' a% z# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克公仔箱論壇8 ^( U7 w- G; B
奶油         
! x+ p$ p: x2 b- a+ _公仔箱論壇30公克/ p1 }+ d3 s2 I% P
起司餡：
7 l+ ?) i  [4 C3 r/ W; T8 L8 y0 ptvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪        1 @# {6 y5 [  j5 F
479公克
' x6 N2 N& b& {1 |5 W1 _# Y6 b5 q6 k' |! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
8 b+ f1 r8 M' Q9 u% C, `tvb now,tvbnow,bttvb110公克公仔箱論壇6 C, Z5 R/ C* c9 c. h
全蛋液         
+ E+ R, o8 h4 h+ n公仔箱論壇239公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H$ r8 _$ N: y  u* C2 L
奶油         
$ O8 C7 u- E  P& @8 d, _) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克
; w" d8 q- u- j. z7 R9 N3 e3 u1 W玉米粉         . O* J2 {. _; @" k9 }
19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A) D- G" Y2 q+ V6 m
柳橙汁         
6 P2 L" F+ u7 B# U8 ]% r公仔箱論壇10公克公仔箱論壇' K+ Q# B; x% C0 z. D2 h
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 Z" u6 ]$ C5 w3 g( h
10公克
. K3 a8 x6 R* k! A) J0 S1 S4 Y熱水         
6 \1 D! l( T0 ]" r公仔箱論壇20公克9 Q* N: |6 X, ^, E
        " l3 J2 M& M" y
【做　法】公仔箱論壇& v* N7 Y* M4 Y. t/ ^) K
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。4 o0 b/ A, i' o7 S* o& m  f
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
- f0 r% B6 J# A8 A4 q3 \9 w4 J/ S3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。0 S3 n6 q2 @( q( \) ^
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。2 ]: `5 e& t4 Z# X
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
: m7 m1 R, N7 E5.39.217.766         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
; J9 Z' v4 g) Q$ d【備　註】公仔箱論壇4 e+ D; b" R8 ?0 {; u& D$ D5 ~
份量：6吋2個公仔箱論壇  k- h# D  k; c
2 ]& i9 z0 r, p. M" B  b
5.39.217.765 g2 q+ Y- S# M6 I5 P

) w7 [$ U4 n* b' m- l, k1 v+ X5.39.217.76咖啡千層派
+ h9 U' @* a$ h5 z+ itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
0 D* D1 G8 G8 Y) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡餅皮：公仔箱論壇3 _; O# E8 v$ n- ~2 ~# x
奶油         75公克
( z  n& L$ q9 K5 B  d5.39.217.76細砂糖         150公克
$ V, V, r* c1 n3 A- s* Y0 d, {全蛋(1)         245公克
) L: q5 S. }% l! ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         220公克公仔箱論壇' l! v$ t" d1 T, z& I( E0 L
全蛋(2)         245公克
" E& C( G( s- m1 ktvb now,tvbnow,bttvb牛奶         580公克
9 W& D2 c$ O. U( T5.39.217.76即融咖啡粉         25公克# z5 a+ p, \8 q
香草精         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u& G$ \: Z7 o; o. @+ z
咖啡布丁餡：
& q- V. L+ r. L咖啡酒         30公克公仔箱論壇' ]2 H- B3 ^9 W$ W
鮮奶(1)         500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F8 s3 [% v+ k8 u( s) E# F" p& c0 m
北海道牛奶醬         18公克9 X. t% f9 \2 ?+ M0 L
鮮奶(2)         85公克
/ M; _1 L1 Z% y4 c2 R, w蛋黃         70公克tvb now,tvbnow,bttvb4 t7 v9 q7 d6 T( g
細砂糖         85公克
! ^8 h* \; j$ b鹽         少許
3 }' {" x: h8 V- F玉米粉         20公克
  x2 o/ c+ i; I; d' f8 r! u; O低筋麵粉         45公克
% y# Y  G" U5 J- k2 @  I0 U! t" p, H+ w公仔箱論壇奶油         25公克
" E* P- i& h2 D' F7 t# Ftvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         300公克公仔箱論壇( @7 h  `5 H9 m$ k" L: R/ Z' ]
公仔箱論壇7 J8 [/ k: B" W( y, ]* ]1 h- c8 e6 S' i* y
【做　 法】. m. ]- A! A& u6 @) R, v
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。+ k7 @, h" _$ q' o) h% V
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。公仔箱論壇% ?! g5 M- W& _
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
6 @! P, T& {' M6 j$ T9 s公仔箱論壇4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
$ |7 n# J/ F( J% K5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
( t+ O- Q. F6 ]- L公仔箱論壇6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。3 C0 H6 ~9 x  f  V7 h4 C
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

7 C5 B" r& D, Q$ k/ v* Htvb now,tvbnow,bttvb
3 ]+ [; _5 b! j- i5.39.217.76Tarte 餡餅
& ~3 p3 g% i% F8 K+ N" r1 d7 O/ Z6 ~: h1 }6 p6 V! `5 I

8 s. L$ J. t) V) r. U9 |3 X公仔箱論壇
# A+ n" d% F0 A( e公仔箱論壇草莓杏仁塔
& O7 i' T, |. l0 Y$ Q6 z【材　料】2 R7 @/ _# A; [  x
塔皮：
1 k* b6 ?1 x- ?+ F% r5.39.217.76奶油        
/ S8 ?( i  V; {1 `+ K/ Ctvb now,tvbnow,bttvb120公克
5 Z  x) b/ k: T8 ~' `糖粉         5.39.217.76. l6 }* c, Y, D# }" f7 Y
70公克
. u- h- C4 N( \+ L4 M# a7 w+ E5 p' Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         
  i* y. S. I: f$ E& L- C  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
! t6 s1 b$ B& O- a, |( r公仔箱論壇蛋         
" q# H- D4 ^3 K3 s" D公仔箱論壇20公克+ [9 t+ m( M/ X$ N' y9 |2 N8 G
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! ?) R2 w6 _  C
100公克
3 a; U. [& W# d. r3 G! g; D低筋麵粉         公仔箱論壇0 Y2 C, G6 n# A% |/ z# u3 Q. X
100公克tvb now,tvbnow,bttvb! H6 z" r# x% J% ^6 Q
泡打粉         
5 O' X- k) p5 c( e$ f5 v1公克
+ w0 c' V8 M0 d9 Q3 ~. b! `奶粉         
! G" Y! v% h$ Utvb now,tvbnow,bttvb8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s5 K* V) @, K  ^% N
水         tvb now,tvbnow,bttvb' i+ r; X3 @: W7 g- r
30公克公仔箱論壇. V. \. M3 E$ }' Z; ^
杏仁粉         
  {' K; i! y6 U7 L5.39.217.7650公克
- v9 Z3 O) X9 Y* U( p& M6 U- T$ n  S4 A5.39.217.76內餡：
8 L8 |; x/ S% e6 Xtvb now,tvbnow,bttvb草莓片        
- l, D- L6 H1 X5 J. H% g適量5.39.217.762 }0 x: E# ~; {) V4 Y9 c% N
打發的鮮奶油         2 Y3 o# T" t; ^8 e0 b9 n
適量
5 {  ?) z- V1 o3 @1 P, |% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎開心果         
. M) U7 X* B( y9 U7 q. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
& F1 C' X' e8 e* l* m/ r' T3 ]tvb now,tvbnow,bttvb        
1 {5 U4 `9 T& f: h) _9 u【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: j& X' l. @+ _& C7 m
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
- v) [  y. I, A; N. T/ v公仔箱論壇2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ q4 s' Y5 Y7 q2 K. I# n
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
/ E- `) k: g' L7 J【備　註】! v, I! X) r, O+ P5 {8 C$ y
份量：24個