BeiDouChef

# B1 W1 w% |" Stvb now,tvbnow,bttvb輕乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `* `5 D. g; b1 T
【材　料】
8 Z3 ~' s' ~" H& e! ~. Y3 F$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起司        
- u: n' Q4 s0 X$ G0 [, v250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z* d. j' g- V9 \
　牛奶        
2 V. k; l! }4 x% c9 \, [250公克
% l, q6 _" m" P! m, \B.蛋黃        
% h- h0 m( x- B, A6 V. ktvb now,tvbnow,bttvb100公克8 A* n. y5 Y6 u/ f- z/ v
　奶油        
+ X" Q* A7 M7 q- i- T6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.762 F$ y1 _6 [. n+ j
C.低筋麵粉        
, t, I/ z3 w3 F0 w$ D. F  m/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克# k9 X, I3 t! u+ K2 K" r
　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S7 z- q$ h, J  W9 m( {  Y2 |5 o
25公克
  ]% c+ g& o6 b2 w; |5 bD.蛋白        
5 Q/ W: t2 h% q5 r225公克
; _1 o& V& x" w9 ~3 C4 Jtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
" H3 W/ z6 E' p" r3 v5.39.217.76120公克  w  y) S9 E) d" `; _4 w0 i1 c! e
E.檸檬汁         8 S+ u$ M8 f. k' ~6 ^* A
10公克
1 s" E$ N7 ~% G5 K7 J# jtvb now,tvbnow,bttvb        3 A! L! {  v8 v
【做　法】
' h1 v( `6 N( j3 Q1 H& Z: L; ]- O/ }) ~1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。( o4 z9 a( X; p; B1 k% n
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。9 h0 V* j+ X3 e1 N8 Y
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
* n% r3 n  K' s; s3 O8 s9 d6 j5.39.217.764         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
+ m6 X+ Q. Q7 K  C" b5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
: A  E. U* r: l; S9 z4 \+ g( I公仔箱論壇6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。$ m2 Q2 L+ w( x% q$ r+ \& v) z
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

* I7 L6 N6 D9 q8 B; w/ `+ t: T/ N酸奶乳酪蛋糕
9 c& P: Z4 W# X5.39.217.76【材　料】
7 Q! C; s( s: ~/ Z  a$ ]8 Utvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：6 n9 j/ f0 F8 T& z2 W( `
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z8 I/ `( }, m. z2 L. z
15公克
, ^$ g& w0 W& C$ g* n3 \9 q! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb: m% g  E7 ~* M: |- D
150公克
/ e1 E8 o% J. z; A4 Wtvb now,tvbnow,bttvb糖粉         4 y. l9 E) E6 I0 M2 j4 f4 s
10公克
' Y' q! {; F0 T奶油        
1 V; K7 j, t' j) M# A30公克* Q8 U' w! b" z( L  ?
蛋糕體：# w  r1 c0 L  T* Z* t# {1 P3 f
酸奶       
  S4 n- l( B5 i! Y3 w9 e公仔箱論壇適量公仔箱論壇, W8 P' O4 V! U  O& j8 b, Y
動物性鮮奶油        
/ ]! U  U# M# |. I6 s& F/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克5.39.217.762 P( M5 r7 Q4 ^# n$ T4 X
奶油起司        
& E. t* E0 ]0 o7 ^9 `* g公仔箱論壇314公克5 o' a# b/ x* z; {( J
細砂糖        
. n5 X+ U% o! L5 U$ A5.39.217.7663公克
+ I% C9 u. o0 C" E; h公仔箱論壇全蛋         5.39.217.76: O% X# n" H  A
35公克
( K; r- H! k2 J' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
, m" ~8 Y- [  w/ h( W' ~- }/ O/ T3 Stvb now,tvbnow,bttvb25公克公仔箱論壇. i3 O6 y) l/ R
牛奶        
. b! A+ h) c: _. ^3 N2 `$ k5.39.217.76126公克8 j. e. }# y! ^, X' j- l; O% D
       
, K: L: j! a6 }5 p  c$ A. X公仔箱論壇【做　法】
) a2 U; a: Q/ M) a: z公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。5.39.217.76/ G4 e; a4 e; Y8 L7 V/ h& ]
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇; @0 B  h& y! b' y. }0 @. t
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。& k3 k4 Z& c" Y( M# @
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。公仔箱論壇4 w1 v8 o. R2 {4 T
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
# D3 b) P6 u, _' z7 t" ]( h/ f$ Htvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?* L7 A9 x) {3 W- f
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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, N) C' |2 }) \! o4 [) ~5.39.217.76藍山乳酪蛋糕' v+ n2 N* F- w, F/ j4 h
【材　料】
. Y$ u0 p4 x9 F( k, N5.39.217.76底層派皮：公仔箱論壇9 O( j4 B6 Z) I2 Q% ?
牛奶       
/ X' U9 i- K+ t. t1 W15公克公仔箱論壇- n* E! |; Y9 c# c5 f
消化餅乾        
7 Y7 B+ Z& L$ Y; J公仔箱論壇150公克
0 ~' F, ]8 N' D5 C, L3 h7 Q; `5.39.217.76糖粉         公仔箱論壇: c' j6 ?+ I5 ?" n; _/ T
10公克
# O% I/ {0 _5 r1 i' a5.39.217.76奶油        
: r* y5 m3 U  Z6 r2 y/ `  qtvb now,tvbnow,bttvb30公克
. F8 c* p( g# h- {# p: C& I8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：0 k/ j+ d* K. h+ v# @  P
藍山濃縮液        tvb now,tvbnow,bttvb  u- N# K7 w' M6 y' [  w, J) t1 {9 u
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G4 }5 ^( E! C8 g
動物性鮮奶油        
$ c3 Z' b# u; S% Mtvb now,tvbnow,bttvb31公克
" s" d% Y2 r1 g+ g5.39.217.76奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb: h/ Z, I& y3 Z
314公克
4 i  A+ r! L+ e6 K" Btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
+ v1 _" r1 X: T5 w0 O9 ^9 _' d! |' H5.39.217.7663公克5.39.217.760 V3 @7 N, n4 b
全蛋        
8 z* ]1 Y/ {* _+ B4 d4 Y( o$ Ltvb now,tvbnow,bttvb35公克* \  g: d/ L0 [, M% t
玉米粉         公仔箱論壇3 O$ T+ z! [8 k' u' l& S
25公克5.39.217.769 u+ r/ A" q' x  t  }
牛奶         - n. ?; L  x9 M$ i
126公克
. |# m& Q. B3 u+ u) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
" R. A0 B  e/ W' X0 X- m* Y5.39.217.76【做　法】
. z1 J  N9 ~, k* \1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
7 x3 ^, F2 K, K1 A8 R8 j2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.76) ?! W, }1 p1 {3 N6 X  l  |
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
: m: M; Z: ~4 \公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。公仔箱論壇0 h! s3 \" j: j! X
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d: q4 z3 e: O
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

BeiDouChef

1 ^0 I3 L0 P9 H0 d丹波黑豆乳酪蛋糕公仔箱論壇  \/ P. T) t% A" h* D0 B% K- u: h" L
【材　料】公仔箱論壇# t5 C( S6 F' G* Q. l
底層派皮：
0 r0 R  Z6 I. G' E公仔箱論壇牛奶        # f, n" w% G! @  n1 T: s
15公克
2 d$ @% ]* r: ]5 {, N5.39.217.76消化餅乾        
* T% S/ K8 w/ E2 s- V* vtvb now,tvbnow,bttvb150公克公仔箱論壇7 K6 v% r+ g% U! g7 C
糖粉        
2 P3 H' K$ y- x& K5.39.217.7610公克
" u' m4 J+ X! F$ Y- P公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇+ G) Q+ T& _2 X8 x, o
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b, K5 J/ ]7 t4 }1 J
蛋糕體：
. w3 M) z$ n( ?黑豆        # Y" ?! |0 v: ~7 c3 `
30公克5 H" d9 s9 O0 y1 f7 W: W5 K
動物性鮮奶油        
, P3 N4 J" ?$ @! o31公克tvb now,tvbnow,bttvb( L: L! a. {: p  h
奶油起司        
) Z1 ?) u5 ?9 s2 \314公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Z2 K+ ^+ M: p/ C- g' j( s  U
細砂糖        
/ [1 t% S0 F- R1 ~) Z公仔箱論壇63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k' x+ M+ o( ?8 E+ R
全蛋        
, }+ B7 G% ^, F' Z2 h' f( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
$ Z& h9 V) w" t2 Y+ C/ r+ w2 I公仔箱論壇玉米粉        
" o: E2 s$ R  T3 M- N2 D" `tvb now,tvbnow,bttvb25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z' t# \' [8 ]4 Y
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m" b% H) v( h4 W& f, Q: y8 j
126公克: ?; u! ]2 r, h, g  H; M  b$ S
       
7 g( C# b0 j3 V1 [) ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* b2 O* z1 r$ c3 Z  x1 t8 Ptvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
8 ~7 p" H" z; @. v5 r- E6 _公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
# U4 |: f: O6 F% G* e$ Y" X3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
5 E' @" C7 Z! |8 N" A4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。( `' _5 T- K6 {( A
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p/ `' o4 K0 F# n: `" t
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

" l  f- {/ M; Z8 |% [' B8 o2 n紫山藥乳酪蛋糕公仔箱論壇6 w5 X% b9 }9 e! G6 @; X# o
【材　料】5.39.217.76( E% T5 F- J$ \
底層派皮：
1 e1 g3 z- _5 a  Q) o5 e6 p9 ntvb now,tvbnow,bttvb牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb' F! D6 e) @' v3 W5 }
15公克0 |5 ^& l/ e7 [' ~. `; X. {* N
消化餅乾         公仔箱論壇: b3 {+ @4 z# B( b* `
150公克* c" a1 z; `8 w$ \! [
糖粉         公仔箱論壇8 v; |! i: u% P1 u2 a
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h1 Z  ^9 |" Q* G9 T5 N& G3 [3 T
奶油         ' v1 b7 C3 }7 F/ Z
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a  t  J; @8 H7 h( L# J) U  S5 n
蛋糕體：
3 y) C$ Y4 q4 G+ ]1 a' ]- Ptvb now,tvbnow,bttvb紫山藥餡       
8 d5 n9 n& L, D$ f& d% J# \100公克5.39.217.764 _$ ?8 D- W0 F8 m; X% D
動物性鮮奶油         4 Q& r% L+ _* I8 x: D# F4 `" f
31公克
2 x' g: x  f3 ^3 j( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         公仔箱論壇0 ^- I2 F6 |& E$ B
314公克公仔箱論壇: b5 R+ [, U+ e7 D" S) k; ^1 b  \( {
細砂糖        
8 A& B! ^% X5 U0 |公仔箱論壇63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l+ b( U% o1 G
全蛋         公仔箱論壇! ~. \, Y. ~: h9 p3 p3 b
35公克公仔箱論壇8 r4 g/ o8 |% q1 B8 ^1 A) L
玉米粉        
9 O! V* q! J: J( ltvb now,tvbnow,bttvb25公克( V* A0 @. w$ s4 F
牛奶        
8 U+ w3 ]. z" ]+ J5 Z' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
! s$ i( f% O2 X5 k6 @) D/ o       
7 T# \7 ?3 ]9 ]  i5.39.217.76【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b; C6 z  A" _. F- L/ W5 ~) j
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
. l, m* _" v3 s& E/ m; v# g, C/ ftvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
. x4 @, n  m' t+ o公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
7 o; H0 O0 R0 L' G' d4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
  Y$ ~5 Y0 S1 S+ ^2 i4 l6 T9 J5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
$ m- g8 c) R- c+ r9 z% D6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

: x6 L- f% L) n4 S5.39.217.76醋罌乳酪蛋糕
0 A& h5 ~1 f0 l0 @% Q2 L4 L5.39.217.76【材　料】
' q$ S) y( T8 n* D$ Q  v5.39.217.76奶油起司         9 c+ N0 l5 h# m) P4 C: A/ L
300公克tvb now,tvbnow,bttvb" S% L8 `/ k. ?& A
細砂糖        
* t* ~/ G, T; p& i9 J/ F100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y5 F2 j/ M# P6 s6 b  c: M
牛奶        
4 Y# t: X! Z: _; Z5.39.217.7690公克tvb now,tvbnow,bttvb% _# e/ S) n; A
吉利丁        
4 Z( J9 Q( Z6 A4片5.39.217.76" A6 p0 Q; r- g5 K6 z" y' ~
動物性鮮奶油        
3 e% `+ k9 s) x4 {/ V* p200公克
4 w6 z, k7 ^% v0 g0 [6 Ztvb now,tvbnow,bttvb醋罌         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |% b: e9 a0 c6 f$ M, @
30顆
0 P- A1 J7 g+ n/ f公仔箱論壇        公仔箱論壇7 x! w; B' W* G: h
【做　法】
0 I; b/ v' }0 ]1 E' v4 m  j1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
2 ^  }) R8 ^8 Q  |8 d6 W, T# i! U$ L" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。公仔箱論壇8 L4 ?+ o# ]: G- l4 Z
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。公仔箱論壇' F1 U, Q, i, P6 L5 S
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。. ^0 }/ _/ \8 v& [0 Y
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

5.39.217.762 N& y+ `: y$ G# p+ f; x& X5 Y
藍莓乳酪蛋糕
. N+ Z5 U0 t0 J. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H$ x0 s: F; R6 L, }" M
底層派皮：
1 y( ^2 [, l: B牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _1 ^& b' q6 _! W" N* Y
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f: n& n4 `; `/ k% h3 t) T
消化餅乾         5.39.217.76) S! F& R4 J: t2 ]9 g: u8 X( ?
150公克
/ \3 X% K1 e* [* a0 X糖粉        
4 ?! _; v9 N" [; V公仔箱論壇10公克5.39.217.761 f3 b) l% z- |% H- C; ]/ z2 t
奶油        
7 Y& e7 C3 r  l7 k; H# L30公克
7 H4 X. `; X# |- D0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
7 f& Z6 g4 l5 R) `6 R9 ytvb now,tvbnow,bttvb藍莓粒       
/ @' D! c) y4 q, i: W100公克
# J; G; a1 @5 F! V! F動物性鮮奶油        
3 C" G2 [" Y! R/ I* t- `tvb now,tvbnow,bttvb31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }2 e- u. Z3 ?7 W2 |, Y8 u: B
奶油起司        
) f+ ?: d3 q$ itvb now,tvbnow,bttvb314公克
5 Z5 K/ w5 u* |& K9 W5 N+ B' Z5.39.217.76細砂糖        
+ D& y; O2 G+ I0 j$ |( z63公克
+ y0 T6 q! F+ \9 I  ~5 h: `1 B7 Qtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         % j3 J8 ~* u; A
35公克公仔箱論壇& T, u) o+ A+ P; E+ N7 K
玉米粉         5.39.217.76# j# K+ n" [( y' @6 c2 ]
25公克
1 R, t( S; [) k公仔箱論壇牛奶        
' q* `( L: z5 J9 E! C0 I9 S5.39.217.76126公克5 f; ?8 z; i% Z7 P: O" c% I& T; x
       
& }: w7 C' h  f# Q/ `/ p" s( Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 V. W# V+ z/ H& Y7 wtvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
$ S( o/ {! `/ i; f+ w8 U# w$ etvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
/ o+ I" U8 @5 E6 x9 P+ Rtvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。' p- C/ ]( r2 G  ]$ F) Y
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。公仔箱論壇+ G9 o' ?2 N4 b" |/ g& N  v; T* c
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。9 ~/ J+ B! A* P6 Q
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

, o( ]$ B$ u9 V# R  a" c5.39.217.76核桃乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& e" p: X4 f' \7 a: Y: w% ]
【材　料】
6 {' S) Y2 Y/ w6 @3 `1 {* Z* O) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：! U' h7 h2 t& A( i. w
奶油        公仔箱論壇, W: `; L# v7 a' X( I
30公克
7 {6 s% T7 `/ \; Q3 q+ @( O% mtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
, |# H0 j( Y& p- N/ i9 o3 b5.39.217.76150公克5 H7 t6 X2 ~2 ?4 Z" P8 p
糖粉        
6 `3 w2 {$ Q- ^$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O7 X6 T* @4 c+ m
內餡：
5 T9 J2 e1 Q% v5 ~& c$ u, {核桃        5.39.217.76  _+ f3 u! x  Y, e: K
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c/ l, p$ L5 ^6 j
動物性鮮奶油        
4 f4 f+ s' K8 C' ]" q31公克5.39.217.76" `# E5 f$ N5 |/ m' Y9 K
牛奶        
' n1 {. \; ^9 m0 H( k, _& D. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克tvb now,tvbnow,bttvb6 S2 c1 m! v. {8 P6 A+ Q
奶油起司         9 X6 r* G+ e0 S5 t" O6 y
314公克
. }! N- `  \5 @. b6 Y細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 a; Q" L, t3 o, T5 Y
63公克5.39.217.76. E- }8 M" a- Y) }% K! G' j0 P
全蛋        
4 ?7 B4 ~! w$ S! g, o35公克
3 c# h5 _* ]8 J  S8 ^玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ V- G4 M2 y4 ]& a5 K! X" @
25公克
9 _" V# L" W" h, K7 c+ }# T牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b4 X4 A) p+ D/ _
126公克5.39.217.762 r# f4 i: i! S1 L8 Z, R% B
       
9 D# h) [; v/ [: ?6 ?8 K【做　法】
; h4 D  P! z7 O) B* U公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。公仔箱論壇6 g8 S7 I9 P8 @) u
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y. F& e/ h4 p& C- j
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
  T% p* }7 w6 y$ I4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。公仔箱論壇1 w" a/ r+ Q  H1 v/ r  Y0 \2 [
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇. v- Y" g  B+ v4 j% D. i: P
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。2 w2 j' J# ~( L, M
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

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0 s. L& x9 O$ t: p- Stvb now,tvbnow,bttvb舒芙蕾乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~1 G# P5 E  K- ?& `
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z. J8 G6 y3 V7 K/ @6 b: l
A.全蛋        
/ [5 V. G) V7 X) L$ M  R# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10個
9 P) f$ M/ Q2 L# u0 i( I　砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, w; p" S2 g2 Y" Z
250公克tvb now,tvbnow,bttvb+ y: I5 _5 m9 I$ H6 i
　低筋麵粉        
( S0 [5 j  k" u. `6 j8 i, ^' f( g190公克: y; _8 N6 H" K+ i* V
　沙拉油        
' B: c+ q: q2 t# U0 J) v7 u5.39.217.7660公克tvb now,tvbnow,bttvb! ~0 ^' g3 e+ j- J+ f8 d# h
　全脂鮮奶        
' j5 H+ k1 M% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克公仔箱論壇* E- r% j$ W$ d7 t% ^+ V$ {7 y( `* y
B.奶油乳酪         ( _0 P, |  c# q% g. G
375公克5.39.217.76# e! X3 D/ @1 O7 P5 e: ^" G+ L/ V
　無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 R/ a& ]+ m' f' I
120公克公仔箱論壇& h# g# u2 L! T+ C* C1 [1 E
　全脂鮮奶         5.39.217.768 f4 n- q8 Q4 Y( |7 S6 u  J
330公克
& i% p) j. o" R. d0 E- G( x　低筋麵粉        
# ]8 g8 S+ I5 G0 q; F1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55公克
$ z& q  p/ i- ytvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉        
1 D$ T+ k  V3 m( Y! n3 ?tvb now,tvbnow,bttvb5公克" a) \4 X, ~0 S2 ?
　蛋黃         + g& p0 s' _, _* v+ F) z
8顆5.39.217.76$ y0 s" F; {0 R
　蛋白        
* N) |# G% y- y) a" T$ }( `3 [. W公仔箱論壇12顆& j* o3 Y' M5 \! f0 b+ e7 g  N
　砂糖         , U, j9 o) E0 q* T
200公克
% F, q$ }$ W9 Q) o- C; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
' x9 D2 r0 Y' j5 v6 S& |* S+ e公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* W( ~0 e1 w2 `% s
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
: n' M+ C- [6 x2 h6 d% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
; \2 R9 {3 k( Y  y" Q3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。5.39.217.76, m  G6 W- i. A! ^  O( j" G
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb; Y6 h! U8 v2 w$ E7 n
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
1 b- _5 Z: l" s9 h. r9 m8 Jtvb now,tvbnow,bttvb6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
, h4 c/ m5 r* c" X7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。5.39.217.76* h7 }6 O# d  f6 z$ @
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
2 Y' y/ m- C" Z8 ?2 K3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。公仔箱論壇8 @. F0 ?6 f! k. {! D5 I
【備　註】
/ `6 d( g" U. }. ]* f! i# ]( I公仔箱論壇份量：8吋2個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F+ a9 d' ^3 ~! P, K
草莓起司蛋糕
0 B* u% {0 z/ X* A% h) y【材　料】
5 ~. H' A3 y' L奶油起司        
+ f9 z9 Q6 L& Q5.39.217.76300公克' P8 J0 l4 ?8 ?8 Q0 |
細砂糖         公仔箱論壇; w  c- g  f& `- l" a
100公克
: C: {) P  N9 p( a公仔箱論壇牛奶         + R, u( ?* ^+ ~' {# t
90公克5.39.217.76& q, R& Z6 k+ G: p8 |
草莓優格         tvb now,tvbnow,bttvb' D* `' u+ j& m1 C6 w8 j# f
100公克
# x1 U' ~4 V2 B/ B4 f4 d) [/ O* L, r吉利丁        
3 _: p2 w# l( \; @5 f4片
2 J+ I8 E  H) A9 o( F& D) H3 t公仔箱論壇動物性鮮奶油         4 i7 A! _- b; c5 w
200公克5.39.217.76" L' ?; p; [- V, f( `* j
        " }$ V1 Q" y# @! j7 o
【做　法】5 n9 X. N5 r+ y. h- d
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。4 K# R  L% n( q: ^7 E( B
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
! B! P5 N5 A4 O1 d0 u% v3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
  d; D$ h& b0 A1 ^: U% i4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& o2 h) h4 G6 c" \& }1 n$ e
黑啤酒起司蛋糕
" Q4 _8 N( S' [5 }7 H$ M9 Q【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?6 I* x/ h/ y6 o
奶油起司         公仔箱論壇0 ^, W* U& N- m/ i* ?7 v
500公克
% u1 m2 y1 A8 Q5 D; ]2 P* m1 t蛋黃        
, |- i) ?/ ~) l2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個tvb now,tvbnow,bttvb# J- {( H' _, F$ C% T7 |
玉米粉        
4 V6 `, g& @6 b% E' m/ b25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p: S; t4 Z' w* h; n$ q, h9 l
苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e  {: l' O( k
50公克5.39.217.76: _0 U0 w5 {8 k! q
動物性鮮奶油        
$ H; r$ E& p" B+ A3 k3 Q7 s公仔箱論壇50公克
$ R5 {2 i8 F' W. _: Q5 T黑啤酒        
; n: v1 k$ }. b. h: q. p3 J' |, Rtvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb: ?3 W2 C$ k! m. b( m
蛋白         $ {2 L6 R: g; b& T4 ^+ ?, r+ q
4個
# p" d* f: p# [, D& |公仔箱論壇細砂糖        
( h! }- U& ^4 S5 k- P  g/ v9 D% f! t公仔箱論壇125公克
$ W3 y' e6 D" j) j. o- [tvb now,tvbnow,bttvb甜派皮        
7 Q$ ?7 i' ]6 W5.39.217.768吋2個
- u. O9 Q% S% ]6 f# g4 l       
1 G; a: s2 [! M! v6 X/ z  o【做　法】
4 t# h) E+ V9 F! [  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
8 q6 q5 O0 c+ V- _8 R9 J$ |2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。( l  Q# B  W1 P
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
: y) F! j% k/ z6 q5 S( ?6 e公仔箱論壇4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.768 ]6 x+ B3 x0 N' m+ w$ @9 j
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。tvb now,tvbnow,bttvb7 X$ p# y6 U  A2 `- r) }5 f
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
6 e6 o2 y: o( I5 ]7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。公仔箱論壇- h5 i1 j; ?" T1 |: q  q* ~
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。! q. N. c! h$ [0 d4 T$ [$ ]
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; A5 h4 t: J. e; T8 _, E9 T
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

3 y9 W: G0 i3 \: D! Y德式茅屋起司蛋糕
& i/ x. d& R3 P! \0 J$ X【材　料】
: ]6 V" N% k+ T6 a8 |! Q2 [7 u5.39.217.76COTTAGE起司        
0 i% d' s- I- F/ o% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
) R* J% w7 A3 u& u% s/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
) _9 G0 m0 S5 g! H) L) s$ v8 k公仔箱論壇3顆
" `/ A. @6 C8 A$ D! u8 l4 S蛋白         公仔箱論壇3 O: h$ A2 Z; j7 h( T/ H7 p
3顆5.39.217.76' X* d1 l6 h( m$ A* ^
細砂糖         # R! ]5 z" x, q4 O) e, D
80公克$ ?6 A" L# j. @4 `. v2 k2 s
牛奶        
7 x. x0 s0 }. L5 j8 K: O1 U100公克
7 `+ \) [' `! L( W: F* o& dtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁         5.39.217.76! b8 i) i( m, `- v2 j4 E; n
6片tvb now,tvbnow,bttvb; A0 Z5 ?3 c* o! u) ?8 [8 \
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ d0 A4 v  H- M9 f
200公克
+ u8 n5 T5 G( g+ P. D& P底層餅乾         ; ?  D& V9 `: X
適量5.39.217.760 D9 C6 C9 _- v0 _+ P
       
  Z; o$ z% c4 y【做　法】5.39.217.768 z% a! M& W' H, N+ ^  ^( h
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
5 d8 e$ L  b7 j( l0 g1 k& H2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。5.39.217.76$ @4 R; ]. m; h6 o
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。公仔箱論壇% C0 C$ q6 a' X- b
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。- X8 ]; |6 \1 y( _1 I% y
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。' }9 I: p# l. x  a8 q7 K/ J& U
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
7 P3 M  R* _; \1 s& n; X5.39.217.767         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
3 @5 M: C( J! z* `3 \8 A【備　註】5.39.217.76, a! X% V% c8 n9 D  u
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

9 x* @3 ~' g8 @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: a! d( A, I+ ]% D, ~  X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~! N% R5 g: `- R8 i' A
Kahlua起司蛋糕
4 i; K: a. A2 g* |4 b: ]3 |7 Y; {5.39.217.76【材　料】
' L/ R% n$ N6 u, @) s5 t2 B: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
9 z+ l0 r/ M+ u, i' z1 E7 e5.39.217.76500公克
* g2 \% I0 _% \% b細砂糖        
. C) ~9 r* r) `1 b& q5 F2 x135公克
  B9 M5 g3 Q5 O# g6 x) R4 u; Atvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N7 k) C! f3 h: Y' S: {  Q6 v
5個+ c6 }" a5 a& u; U% w: \! h
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 W1 Z' Y- T( D  W# D5 \, A$ m4 i
30公克
+ L2 |/ m9 ?& m+ I- f: t+ @3 d* P4 P6 D苦甜巧克力        
! @4 f8 x* z6 S- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
- N9 J' ]: u7 _KAHLUA咖啡酒         公仔箱論壇+ g8 m' ?& w# ~! ?. m& R* r
45公克8 L  e# M. r# h1 \& _
底層餅乾        
) U  \7 t& l* F, T0 I( @( x適量
) h. n) @$ T% }0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^2 E! P$ |$ }' b4 \
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _/ y& o5 e5 Y  \* c# f
       
1 @# ]$ X; X% C【做　法】5.39.217.762 R7 j% a5 A$ {% R5 Q# ?' u' Z; p
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
4 I" k" F4 o  Htvb now,tvbnow,bttvb2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。. U. y! V# j; C
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
3 A& p5 ~" u: ]6 Z& l8 A! E" ]& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
" n6 @0 g& g5 \5.39.217.765         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。公仔箱論壇4 ?/ F, D, t/ d# J
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb0 N0 q8 d4 l$ ~( S- Q( |, [
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^+ U( b' `8 s+ e4 u6 ^1 A
【備　註】
0 e3 A: b/ ]7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

9 W) f! a/ D/ [3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 r+ F' k/ P* ^7 b: p$ [+ g8 F
5 Y( C6 [" w, n+ a) Q# z
大理石起司蛋糕/ {, B4 Q; U8 U( K1 s) w
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  {  d) p0 n# T, t
餅乾底：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g* ^; c& C. Y2 w( {
消化餅乾        
, X7 @- H& L: e+ [tvb now,tvbnow,bttvb146公克
7 V. Y5 H9 f! G) f9 j牛奶         
1 U' X3 L, P+ \6 ?+ S  J( R' k5 i" b& |14公克公仔箱論壇3 h1 u* E. y9 e6 S( A
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb( e- ?7 e* `  y/ s9 w0 {, g
10公克3 T' \% n6 e: B/ F. b. i$ {
杏仁角         * c4 g/ ^( J% _- S* k
30公克
2 X) o* [0 R/ K- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         
  v/ h; I4 b/ V& p# y* g7 h30公克
  Z5 U+ ^* c+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡：公仔箱論壇/ a# `+ U* Q, V+ m# w
奶油乳酪        
" L( P0 e2 d5 {3 D9 Q479公克tvb now,tvbnow,bttvb8 j4 Q% D8 L# r  B
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |* A  X. w/ K- Y8 g6 w- z- |) D
110公克
: [6 t( h! V' }! y0 u+ ~5.39.217.76全蛋液         
( U! E& q+ b0 Y# G% p* ctvb now,tvbnow,bttvb239公克
8 K2 @( H0 ]5 P7 ^# T" X奶油         
/ u0 I; P/ p: b& |$ l0 e# {! J5 E, k5.39.217.7624公克5 M$ z; ^& j; x( l  i; e% \! k: o
玉米粉         
/ b' a: F7 k  G" b- d19公克
( ]7 y# B$ S* [% }% I# y  \柳橙汁         公仔箱論壇; m' j5 B& K% A1 x1 ]4 i: S( P
10公克# o- \6 [) U4 u# l3 ~0 g; I
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 ?8 x# o" @3 L7 Q& ^
10公克公仔箱論壇- U1 f* z5 b. p& ]0 `
熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q. t1 @3 j4 l7 ~& B( O
20公克5.39.217.767 F0 d  M9 T; Q. n$ {5 j8 x# B
        ' E; ?2 f% H! G) J# y
【做　法】
/ ^3 {0 S0 ~1 @6 Y& h, y1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。5.39.217.762 a: Z3 H: V9 i2 n( i: ]+ C
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
2 i1 `9 J3 r$ N( \% K3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
% Y* ?! g! N* S* r% Qtvb now,tvbnow,bttvb4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
' ~7 [+ C) j' |# Y0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
, V5 V% t- j. C9 r5 n9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。4 [$ F% H: O$ E9 G5 ?6 ^' K/ b
【備　註】
! ?8 \" v# X/ g% |' P! x  n份量：6吋2個
$ _, y( e7 N4 l5 o9 J' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 H" I# Z: \* p7 D- q$ h* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( `2 d. x/ A3 M; W3 K( {3 A. d; a+ T) r
咖啡千層派TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z5 b5 q4 R) ]/ o$ l. `
【材　 料】
% J: I* n  Y  S4 B; w% m6 i, i; F' G) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡餅皮：
! H) J3 O' A; X* {$ |9 Q$ g  C! k) @tvb now,tvbnow,bttvb奶油         75公克
' x' m5 u. i; o$ `- l- Btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         150公克+ l- a. U' p% |0 l
全蛋(1)         245公克
8 b& p- d! z8 D; ~) z9 `公仔箱論壇低筋麵粉         220公克
' n- ~2 R: i+ M8 E( }% ]( Q5 `tvb now,tvbnow,bttvb全蛋(2)         245公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `/ M- ^( j( a' M* d
牛奶         580公克
: J- R) J3 @0 Y; t, d# @2 P- ?5.39.217.76即融咖啡粉         25公克; A0 ^( Z  ~& H% Z
香草精         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I4 C. H. d3 T! }% {9 \" Y
咖啡布丁餡：
# P4 m& o& w( r公仔箱論壇咖啡酒         30公克
$ G3 A3 R3 T+ I) j5.39.217.76鮮奶(1)         500公克5.39.217.76: U' C) @# {/ C5 D) H5 K, g
北海道牛奶醬         18公克公仔箱論壇: `0 c$ y! ^+ u& J+ o+ N
鮮奶(2)         85公克
. g4 a5 }% C0 Y* N! H; d$ Z7 _6 i蛋黃         70公克tvb now,tvbnow,bttvb, o7 y" Z( F, N# o- e0 i3 B: y1 a
細砂糖         85公克
. E& I7 x; o6 W  G" l& p& @$ I8 ]公仔箱論壇鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f; A% T/ j, D$ G7 j" z# E* B
玉米粉         20公克5.39.217.76% K+ c. v7 [6 x: p% o3 g7 [9 v5 b
低筋麵粉         45公克
+ E! X+ I2 H& V& i' B) }% ]  Z3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         25公克
6 l- {/ A, f) G. m/ @. S, T鮮奶油         300公克5.39.217.76  k1 A4 [$ S2 S! R! e
公仔箱論壇; \. t' o; s" p3 L
【做　 法】4 T0 o% `  c5 a& c
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
) x& U8 l" X: b& t1 K- K1 ?: O公仔箱論壇2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。公仔箱論壇5 N2 m) J. f0 g1 Q, S4 P9 g
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
* h" i& n' G% i5.39.217.764.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
) d+ C! K7 a+ `" A" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
: @2 q2 L& R# O, @% Y5 Q: K9 }% H5.39.217.766.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
. q+ ?$ s9 u0 j7 r5.39.217.767.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

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, a" t5 w- N# G
Tarte 餡餅
; n2 |3 |) F& J4 o' J# c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( I% }; O3 o1 B3 l+ z

5 H# }6 W" m6 |- t4 O/ x) x5.39.217.760 q1 h) [0 U% D' S/ `5 O
草莓杏仁塔tvb now,tvbnow,bttvb. N% p3 _4 A- P9 ?9 J" {& W) ]
【材　料】+ D7 _& E5 Y8 @! h7 P
塔皮：4 L; `1 j( \5 F1 {% ]% U: B8 I
奶油        5.39.217.763 X- y# D2 r1 `5 d
120公克
" g4 r& N% l2 A公仔箱論壇糖粉         
5 t6 K  `9 M4 X3 ?6 O; I1 H4 U70公克0 G/ U4 v& U4 y* o+ c
鹽         
. [" C5 a8 b8 r9 p公仔箱論壇1公克
+ C4 D0 l) l' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         # k% S: _; k1 f& U' N6 z# O1 ]  E
20公克公仔箱論壇1 ]4 N9 c* z2 m1 s) }
高筋麵粉         
1 P) `5 b" j5 J7 a) d* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
5 T  s/ J0 o. W% k+ ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         6 p4 ]% s6 N% v
100公克" s% |* ~; s  R
泡打粉         7 @, Y3 C5 ?* [0 {
1公克tvb now,tvbnow,bttvb3 v+ ?* T( w( i) b  c
奶粉         
/ ^& `- z8 [/ m+ h/ N; O  Y* e7 \4 Y8公克5.39.217.76& _* c2 d4 Z# Q$ T# W2 o' J1 W
水         
0 d" z& i4 W. m. `1 |# k30公克& m. X" C& X3 h0 X" O1 L
杏仁粉         
" d/ u" I5 V- F" \$ S2 T7 J( M公仔箱論壇50公克
2 [0 V5 j( n, {' p; i( \6 L內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F! V) O" q  E& V; Z
草莓片        
; G8 P/ f) U8 H5.39.217.76適量
% X- D+ L; Q! V1 _( D% [; L' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發的鮮奶油         
' l8 d, p1 B) T3 v* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
* r; ]' h& g4 x- ctvb now,tvbnow,bttvb碎開心果         
# D9 ]+ G) N* T" q少許
, u* y7 h# }3 `2 Y& k公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb) s2 c( @  }2 [
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G9 M/ h& X( R& p) I8 E/ _. W
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。公仔箱論壇# p5 z: t' o1 p8 Q: |" ]& `
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。公仔箱論壇8 S2 Z1 T, t: T0 s+ l
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
, Z  ^3 E$ h  f$ r5.39.217.76【備　註】
3 A+ _! H* L  m, m0 T' f+ h* O份量：24個