BeiDouChef

5.39.217.76/ z- a( o- B* I$ I4 L+ `7 t% q
輕乳酪蛋糕
8 I: ~9 _5 Y& ^. N0 p; M( H【材　料】
- c/ f' N: N8 E- W$ z% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起司        
  I; [; J& A0 ]/ n250公克tvb now,tvbnow,bttvb" m; D( I% u& u) K5 y7 Q/ l
　牛奶        
0 A& \% i7 c  j! G  n- c250公克' v9 m) ?" l. i+ Y
B.蛋黃         & \5 Y0 Q; a! ?# B& a
100公克5.39.217.765 [8 I0 O; @+ C8 f4 T
　奶油        
  u: M' e$ n0 c0 v5.39.217.76100公克
2 V$ |! I' u$ ?' |5.39.217.76C.低筋麵粉        
+ A, Z. l, h- ~6 D4 C* M) f5 y35公克0 w  D* _+ w. q- W& i- w5 E
　玉米粉         公仔箱論壇% T8 O: U; k  R4 L. i' D; M
25公克
6 P: {* a- Y; `# Q* w2 x9 X. PD.蛋白         公仔箱論壇* J3 x  v: Q3 H+ s
225公克
9 D& }! u$ P( P( }& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         * |' H% i' o+ h7 J  p
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B+ y  f9 f, K1 T
E.檸檬汁        
/ k1 e. X( h( I0 _: i. h10公克
( c1 n% I- |. ?' B公仔箱論壇        1 Y: B0 Z( `4 u2 y$ Y& s
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B9 O# A" O9 v  e( }4 f4 n7 c
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。公仔箱論壇0 A& p; t4 ^& g! @' H" Y1 h
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5.39.217.760 ~% l9 w- V; Z, [; F4 E
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。" U8 V, E; y+ s) q/ M8 I2 k0 d
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。5 w0 s2 t9 V" e! q1 X
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
" `- j" t' p* `) i0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。5.39.217.76! E- ?: g5 E. ~$ P0 R. K* _( ]+ Y% B
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

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酸奶乳酪蛋糕
& R9 v7 Y; a8 f2 X1 V  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K% ^$ `# p6 l0 y
底層派皮：
5 U" L9 {! E  @, M牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb/ A6 F: {+ D5 m
15公克
) f2 _6 |/ Y* ~' G: @; ytvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         公仔箱論壇8 t: g& O. ~9 b$ b& P5 b# _- Q, u1 X
150公克
% q3 I7 _, O! \8 ^- d1 m: {; H. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
% l7 |# h; R) C1 B% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
  p% b( t# Y8 E6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.768 X' N. U1 e2 r( S( E! I) `, r
30公克
5 T4 W- M+ G1 ]/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：8 I4 p1 d% x0 K' h( z# L
酸奶        5.39.217.763 a* V- ?% Q- T  m& K0 q! a2 Z
適量5.39.217.769 R* \& n7 S8 N
動物性鮮奶油         , l2 d4 I3 U$ b  K* [) y! L
31公克公仔箱論壇! V. Z- l/ u7 H4 U/ d! N; F
奶油起司        
  V5 Y2 n, I# D314公克, `6 ]& X: T1 m  o' j
細砂糖        
7 h9 r- O0 x* T$ y# j63公克公仔箱論壇6 o4 ~! H& F  F6 g6 W& m% [
全蛋        
- Q- h6 v7 X2 v3 p7 x7 V2 c( I35公克
- O7 n1 q* g4 e" ^; M4 G玉米粉        
8 o' |9 @, W1 j/ N! U' j25公克
5 x# C- ^7 U# o4 ?  ztvb now,tvbnow,bttvb牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb$ T2 ~. s5 O1 ?+ J
126公克5.39.217.76' K, n! f% f" m8 V, U4 o0 Z0 p
       
9 J+ C- k6 ^9 j. X: R/ y: m5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇% y. ^2 o) p6 }6 a$ R
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e0 [. Y# ~- `8 K, h9 D2 c
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
1 l  T3 X, \7 N2 ktvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
9 \( @/ z4 O6 k( o/ J- K% @6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
1 `5 K  A. I+ g1 @" otvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
& p1 A- k& ]  k+ p# I0 @! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d: h; |1 Y5 i) ?* A6 P
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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" f) z. \1 l! u5 ~0 G  F, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍山乳酪蛋糕
: Z6 i+ d3 v, X" \$ A, @【材　料】5.39.217.760 _' `9 N- M4 f- Y' D
底層派皮：
; z8 l* o4 v! F: Z# w公仔箱論壇牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb$ H9 E1 I  p: x8 Y0 \& R
15公克
& I  F2 d$ o  N! R5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         4 ~9 S  e6 ]# a! S' y- Z' ~: f2 h
150公克
; O+ i' @# j, Y& V. X& V" ktvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
9 u4 E7 V# i( Z9 U' ~10公克
( k4 [# S4 C) G4 C" [9 ztvb now,tvbnow,bttvb奶油        
, L3 t% a1 S' N; X; j9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb% Z$ s6 ]9 z7 K1 n
蛋糕體：
& E5 d/ b( Q- X7 k5 O$ Z4 d公仔箱論壇藍山濃縮液       
3 G/ d6 k. f) Z) S0 e; v' k. R20公克8 s! W9 H1 K- v; p8 [: j0 ^6 S
動物性鮮奶油        
6 Z3 h$ Y; d8 W( A. Ptvb now,tvbnow,bttvb31公克5 j; S. U: X1 @7 u; E- [
奶油起司        
' P) e, `9 |2 M, Y0 S% ?公仔箱論壇314公克公仔箱論壇' U7 S3 ~$ ^, z; ^7 C9 h, ~! }$ F: E9 H
細砂糖         & P2 n6 n( `+ ]0 d; a* _7 p2 I3 [
63公克公仔箱論壇/ M3 X9 J' U+ G
全蛋        
, }2 t8 Y  I: L+ t$ q5.39.217.7635公克. D1 r( c# |7 r* C7 p# T
玉米粉        
% }; |/ C0 P0 J# E公仔箱論壇25公克
' v  o: p$ v4 [1 G0 L4 P% }5 W, Ytvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
6 E3 @6 b& Q: W. b* \: o/ q公仔箱論壇126公克
' j2 k; a2 ]9 I& Y9 V4 {公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb" w, b2 b+ N( W  _
【做　法】
/ B: h2 u2 q  U) F! x5 ~. ]0 I1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。. ?$ Z" ^& F. y% [+ l* _3 p
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇( \4 D4 Y& S  g. ~  r5 w9 Z
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。; g# R# _1 F9 C* a: V; ~
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。7 W" c5 ~: r/ R
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
* P5 f9 T4 v# O6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C9 r5 A/ Q. J4 b( `
丹波黑豆乳酪蛋糕
" I6 D3 G  s# N- L% {( z/ @5.39.217.76【材　料】2 d: P) `9 x$ Q, s
底層派皮：
& D+ f/ z" K# u4 `  v- m5 i牛奶        % v2 S) \3 ~$ J! G- w
15公克4 C- n/ A4 P; K/ B
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^/ @+ f) L  x2 r
150公克tvb now,tvbnow,bttvb- ?; Q% n6 J. _! M
糖粉        
+ e" R8 s- [5 c5 G5 m* }8 H* e! l10公克
% ^( T0 {) t5 S- S奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ V) r  ]; _/ H& ~( V5 D2 n
30公克
6 A9 o7 T  b$ {tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：5 @' S6 r" Z: d2 y
黑豆       
0 f- ^! |5 B1 V0 Q" h5.39.217.7630公克
1 A: Q& v4 r0 D, b3 o& C& i動物性鮮奶油         5.39.217.760 K& d/ s) C7 k
31公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ]4 S3 h. M; _  U3 y" v6 J
奶油起司        
& u. o' y7 d8 R) g. i" H5.39.217.76314公克公仔箱論壇- u, S( f  l  ?0 S8 j
細砂糖        
1 L( T! V* M) [$ U& x63公克
; \! b; @5 E& D, h2 Q, ?" ^$ K3 {6 E5.39.217.76全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb5 V" ?* _7 w3 i
35公克
, d! K7 w* s, k  h5.39.217.76玉米粉        
$ w( J4 p  r& ]% q# j% C. K公仔箱論壇25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e2 \1 S8 n. Z6 x* K
牛奶         公仔箱論壇$ Z7 M! q! O  g3 V0 d
126公克
+ d2 G! L% d# S. N5 etvb now,tvbnow,bttvb       
$ \3 ?4 p- p; w2 g- e【做　法】
1 q% S$ I; P3 a" l2 U1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。5.39.217.768 I. p2 @' C1 h9 F9 Z1 G
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
  ]3 C& ~% P; G- Vtvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
- r  B7 k1 d3 P3 O* p公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
8 k9 f" s' b1 E( [& ^$ t. \. |  V* `5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
" d" u7 _( q+ L  P0 t. @) n+ R公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

2 k7 S) t* W3 W
紫山藥乳酪蛋糕
0 W0 B* C# \0 n" G* P【材　料】
" Q; {$ Z, K& k  o; x5.39.217.76底層派皮：& T) x4 O, G' a! L! C
牛奶        1 K; H% }" |/ V; ^; Y: }; ~
15公克5.39.217.764 z6 t7 H1 U* w
消化餅乾        
. g6 a9 f4 T7 L7 O7 S% v150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R1 O' T0 M5 g( L5 Z& R
糖粉         $ `2 ^$ W  I# d2 Z  U
10公克公仔箱論壇9 ]) Z) Y- h7 b$ n/ p) r; ?
奶油         5.39.217.76$ i) m$ v/ U* }+ h8 a
30公克
7 B) p( s  D+ C  M; L3 t蛋糕體：
1 G2 x5 q% q$ M1 @5.39.217.76紫山藥餡       
$ D1 b2 [7 J! atvb now,tvbnow,bttvb100公克
, z; n! ]& _  w' ^; W" `9 P" t2 L5.39.217.76動物性鮮奶油         公仔箱論壇0 w- i8 l  T$ m% n
31公克
: ^# B1 M* Y3 |奶油起司        
9 F/ l* R' X2 h' n( v, T5 C5.39.217.76314公克
) d8 K/ U; z8 P; V2 G: Z細砂糖         5.39.217.76, w9 a$ @/ H- X
63公克
2 z1 l" L4 O" T6 [, a全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb* g/ v9 D& T8 p' u/ S6 P. f
35公克
, d7 I* H) D1 Y, c* m7 ?/ [7 s$ Ftvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
  z- S1 T0 p& O/ y# L7 {4 @tvb now,tvbnow,bttvb25公克8 v% \9 y, z+ b$ ^" s4 U, u
牛奶        
" e' t: A/ M% r+ ]# S6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克公仔箱論壇: e3 B& \6 @9 ^' B; O6 m' e4 O
        公仔箱論壇6 f6 P3 v* A* s: s7 T9 j9 F
【做　法】
; Q% g; Q' U3 p% w0 k5 {; v1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
1 [! i% X: g2 W4 |tvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
: X6 H: l7 G; d; j! I公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。. I1 T& R' H  R1 d
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
. w+ R3 k1 Q) ]$ S( t5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.76& Y0 H; N* Z( ]& c
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

5 D5 J3 L- W5 Z: Qtvb now,tvbnow,bttvb醋罌乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" Z5 X0 ^/ g# a5 \+ j
【材　料】
  C8 o$ E$ M5 H; _5 z5.39.217.76奶油起司        
8 g( g7 k! l2 g$ r公仔箱論壇300公克tvb now,tvbnow,bttvb* o* d" T  f+ K4 I' Q
細砂糖        
" {/ W; b- O/ \) i! [100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w# j1 [( A1 z9 j; @7 {2 l) A
牛奶        
6 B! Y* z: x0 A5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
* H8 v* m; @& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁         " c/ \' B5 M7 `$ j+ {+ o
4片
: o7 Z$ s, N6 w, n5 M7 n( u8 z動物性鮮奶油         5.39.217.765 I9 i! h0 _* p5 r
200公克$ @$ i$ S  m0 D# R: g- w: o3 n6 l; U
醋罌        
% v! {1 d' O9 ?9 x0 rtvb now,tvbnow,bttvb30顆
7 r0 M( x6 E8 @" a- M公仔箱論壇        + `' F& _7 l' T/ ?3 v
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G7 K3 i! q6 F2 J$ F. ]
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb! t0 t- [2 r! w* I- E0 [) c
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。$ `# h- U- H" G! ^3 D
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
8 i& m( N# Q# \3 L! D5.39.217.764         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
6 @# q6 T8 p6 E( B7 ~0 x! ^5.39.217.765         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

" z3 e% z+ B' }- p
藍莓乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U( R7 K) K) m2 ?& Z7 z# J
【材　料】  ]- M6 w& K: T1 B( a
底層派皮：
- l9 v3 p) o7 v- ?9 k  P' w2 N7 P公仔箱論壇牛奶        9 S2 ^0 n8 n! S; V) e
15公克  U" q: ?% S$ z9 I" T, y) k0 F
消化餅乾         ! ?+ V4 l9 S- s) v' Q# e
150公克公仔箱論壇4 Q+ p4 x! q: W. a4 r5 U& X( R
糖粉        
' q1 F9 C9 L. s% E: a) p8 a5.39.217.7610公克tvb now,tvbnow,bttvb' z5 p- I) D, C% w" a7 J
奶油         7 H! p' e8 q8 E. j2 A
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U" Y$ E4 W0 O# l. F
內餡：
+ d7 U+ H" e, J( j5 G6 G公仔箱論壇藍莓粒       
; b$ h  Q8 X3 [# |100公克tvb now,tvbnow,bttvb) x' O5 n/ N" j
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* |  v  Z7 x, r0 V$ `
31公克5 g  c4 ?4 `1 q; s3 }5 H
奶油起司        
- r8 |% w2 G; M) x; i& C314公克
: J4 I  A6 w% d: @. y9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.76% w! ?9 l6 }+ G/ O+ w# y
63公克9 Z0 q, R5 N3 a& `
全蛋         7 l8 \2 f' i9 p! |. H" o
35公克
' q) S0 p- E+ g+ a; z+ `: \玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ {$ b: ]' u9 l8 l) x9 \
25公克
" g+ ~4 o6 b4 f# \# a! Xtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         公仔箱論壇9 U  c7 N/ _: H3 }& }
126公克公仔箱論壇# \$ `5 ^, ^. i
       
2 H2 X$ I* s& \# R! ]! t【做　法】5.39.217.76" c. x+ {& C. @
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
4 a# H# ]# |: i4 E7 v9 L. f! L1 h5 G( \+ O公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
0 b2 s8 z4 z. N1 }4 R8 K5.39.217.763         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
' I( g" o3 V6 _9 _5 p( s& O7 f% ttvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
, ?/ M# L$ R. R5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
9 F  E% G5 L  A5 K" C/ Y8 E+ wtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

' P, T0 l/ {9 E" l核桃乳酪蛋糕公仔箱論壇/ h0 E$ v; ~& J( x$ N) V$ P# l
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& n6 O- M4 s2 P# N, M+ S- o5 h- Z2 i& X
底層派皮：
+ N! j% ^9 ?  a% W奶油        tvb now,tvbnow,bttvb. {* G6 h$ l8 f6 e9 s  B" H
30公克
  N: D8 j. w6 ?$ _消化餅乾         ! W( M% k$ c" {/ m, R) v  S1 {
150公克5.39.217.768 K) K2 \. t- A
糖粉        
) t: |1 g0 y) F- i) _5.39.217.7610公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l& T$ v* T$ J
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb0 M6 J6 r8 g0 w" T  D3 j
核桃       
" a! G7 [# i3 m7 u4 R; n. p50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R; `  l. q, f8 w5 W; h9 T
動物性鮮奶油        
( ^8 n, Z6 U& h  u, M+ l% A  s31公克
. B! G7 n% }2 |" d# E1 k5.39.217.76牛奶         5.39.217.76+ ^# x5 i8 r$ h6 X+ L
15公克4 [1 `5 P$ D) v8 o& {% o
奶油起司         5 b% j4 r% ]$ j* B- ~7 W1 ^7 C. K
314公克公仔箱論壇/ k6 V  c/ K4 H2 t1 `+ e
細砂糖         公仔箱論壇5 U0 N( I9 i8 D: l  `
63公克
0 t& n9 F) Q) A+ c2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
! Q! ^" S/ y. O+ ~% X4 x; _) ztvb now,tvbnow,bttvb35公克
! x9 X* ?) m: j# E& W玉米粉         5.39.217.76: P! Q9 E8 T: V7 @9 t5 b) N) w
25公克公仔箱論壇5 D7 G" }2 ^$ E, E4 p2 M" f
牛奶        
9 j' q5 P6 I/ ]) r' W6 Q$ T7 W公仔箱論壇126公克* V, k9 |0 w5 l
        % t9 A  i7 i6 T. G  ~
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 K+ R, V% k% U% q' q1 ?& t- I# v, C
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb! J; F2 S( I" q6 B; w8 t; B
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
! r- @6 K, z0 R. R$ @/ ]$ U3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
- d: U# a8 i6 |公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
4 E6 j; ~0 I, D% @  i2 n4 ?5 t& r5 ~tvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p" U5 C: t( N3 O/ s
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。5.39.217.76, k- w+ X+ @" y
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇" H. I0 n3 h# R
舒芙蕾乳酪蛋糕
) Q0 |* m9 x* }) n( T+ z- E! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇0 m: X( l+ a& z8 m  `8 L
A.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m& g; C# H/ X' U1 E
10個
8 W- l$ Q: W. V! }+ X6 `/ ?: k5.39.217.76　砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S' X# u# w5 j/ g1 B$ j- H& g$ Z
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V; {+ U1 T% {; k& r
　低筋麵粉         ) d* j/ w6 Y$ }$ W  ?5 [0 M
190公克
3 C1 E  N+ E( \% Q5.39.217.76　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb8 e% R* S, W/ W- K( R
60公克tvb now,tvbnow,bttvb  i& b1 k6 \( n$ C4 U& C) Y  P
　全脂鮮奶         ' O% o! q# x  ^2 _3 z, m: w
60公克* z% g* B3 i# V! X' {1 l
B.奶油乳酪         " j$ }: k5 w2 p- h. X4 N
375公克
5 F/ m3 t' S% E公仔箱論壇　無鹽奶油        
  f1 Y- Y5 E3 p: E! n, L5.39.217.76120公克
* X0 W# p& F& {8 i2 x0 B/ z* R5.39.217.76　全脂鮮奶         6 U* D6 b9 b- z$ a" z8 t
330公克
- c6 B# L7 ~; g$ n0 Btvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉        
: O; c+ V5 h+ i& _* ]5.39.217.7655公克
& t6 O4 V4 U$ |# {. R　玉米粉        
# o1 ^$ H% V# L7 @2 `% R5公克tvb now,tvbnow,bttvb* X/ p) H* x1 }, Z( D% a
　蛋黃        
& y% Z- l- q1 H% f2 W9 y# L8 I5.39.217.768顆tvb now,tvbnow,bttvb3 u& N* G3 {1 r( f
　蛋白         9 r5 @- A3 n/ m/ a  }2 W( z6 n
12顆
* l" g. p9 ]! i$ d/ Y0 P  f　砂糖        
- s8 t3 A: m" A: g6 \' h0 O公仔箱論壇200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a- X( |4 l, R9 I
       
6 i  V4 z. s' ?; f3 J! f! \0 T; Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 }' j2 u$ R) k8 J! T& @
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。+ n6 k2 @3 B2 C: ~1 Q. I7 Q5 f
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \6 b: P& h4 K
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
, W9 s/ a& b5 x$ s( @5.39.217.764         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。2 S' H) @3 a7 {, B
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
$ E1 A1 j) b. B, }( P7 t! e& z6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。公仔箱論壇& {9 a2 B4 i( G
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
. ?" R8 o. {7 t" h  ^公仔箱論壇8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。1 Y) c; u0 ^( s& R1 e
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。' _7 d+ b, a9 A
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C0 u6 }5 f, ]3 w# y* o$ ^! W% V
份量：8吋2個

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2 T( o% Z- A7 F7 y. }& ~
草莓起司蛋糕
6 k3 N+ ~2 B. b. r$ I% \5.39.217.76【材　料】
4 m- k; A% f5 c' b9 w" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
3 c4 R, N5 L, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
/ G! m9 x: n3 M% W$ D7 S/ R+ F3 u細砂糖         5.39.217.76- z  O! V+ c2 v
100公克tvb now,tvbnow,bttvb: B* N) ~1 L8 I  R
牛奶        
5 R2 B9 @9 V2 h5.39.217.7690公克, \: H; y5 e$ d" y, L
草莓優格         公仔箱論壇  J3 @7 a) J' K9 l8 h6 T
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h! u4 F; ?1 n6 V/ c
吉利丁        
) x9 X1 b; V' t) X  l" G' [( s1 d8 S1 ^4片
4 ]2 A; o# u7 F. ^3 L' K/ ytvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
' _; O, |& [8 X1 {200公克. F; H2 u* K  ?7 m: ]
       
9 Z0 o' a- a1 B+ z, U  V' G% rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" `" y! R3 B( B* K- X公仔箱論壇1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
8 C* j0 ^2 r/ X. w: G2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) W! V; B3 j$ I% S# l
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 P% l/ M+ h) i
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

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8 ?: D4 a/ w9 s公仔箱論壇黑啤酒起司蛋糕
) d& K1 Z$ n+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】/ \; T0 ?: s& R2 w0 ~
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w3 U$ |2 t) P8 l; x/ R; v$ i
500公克
  B2 ]" @, u3 z4 O/ ], W- z8 {. Q蛋黃        
5 v9 L& d+ s: y5.39.217.764個
9 A8 r2 |+ \0 k, h3 z5.39.217.76玉米粉         5.39.217.76! a! d) G) N% Y8 Y3 D0 D& ]
25公克
+ D9 F+ W5 c6 W( W1 K) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力         6 r: }$ J, x( @( v7 [! e
50公克
8 y9 b" }4 D6 j8 p4 i& u動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 P* }7 _8 }/ q& L5 ~: A
50公克
2 z5 a5 ]- \2 J* [& c& ]% z公仔箱論壇黑啤酒         公仔箱論壇! X' {. W2 L9 J$ q5 ^; O9 @6 x' E
100公克
3 T+ S. ~7 v- p+ n) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
7 g' e4 L# q6 @6 t) ^& q) n4個+ a8 |2 g* a  \/ q
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [; g2 z( j& ~! S
125公克
9 r* H* A; B7 H4 J1 W9 b5.39.217.76甜派皮        
5 U3 i& A- T( h$ M6 N8吋2個公仔箱論壇4 z: D  j7 d% W9 k1 U
       
, L1 n! X  K& e1 w+ L( P" Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' y: i! _1 V& f2 ^3 j- ]1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l, l' K3 r) i6 E
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
, X) A6 Q# S% C4 ]: m6 b  P0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
" J: X8 M& V1 v& `tvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。/ D6 w0 [( R- ]
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
9 J' ~* t/ K, `2 J; V& t5.39.217.766         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
# f, v. T4 N$ E) Y" t0 B8 ^7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。公仔箱論壇, @7 |1 q  ?: Z8 P& y
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
4 g4 ?/ ~* D( O' ~9 {7 m4 A( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
6 `( |. v7 e2 H2 l, J# e4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

0 T$ [: S+ U3 h  A# {4 b3 `( E5.39.217.76德式茅屋起司蛋糕5.39.217.763 f- ^# h7 c) l
【材　料】公仔箱論壇7 ~3 j  R2 M+ `
COTTAGE起司        
8 H9 Y2 B5 a2 p/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @/ t3 O1 r: y1 N3 U2 D
蛋黃         5.39.217.76. f+ f% a' x8 {3 j& x
3顆
, W& h# S' c# z- w+ R1 W% I$ ]+ ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
; j5 q9 x' z  J* m( x3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q; Y' M" c$ J4 ^; i' O
細砂糖        
; M  {2 m1 ]; x: F( @4 y- H5.39.217.7680公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W6 i7 _) s! M& u3 V+ |
牛奶        
# q  i1 f! Z4 i& ~% ]公仔箱論壇100公克
% j$ J+ Y( j3 e' M8 d2 }公仔箱論壇吉利丁        
$ @9 H/ t  L2 ]$ d) t' Y7 O5.39.217.766片
2 d4 s$ n$ j( v5.39.217.76動物性鮮奶油         - D) `6 d2 f5 ~! L; L" ]3 P
200公克5.39.217.763 [( R& X% [8 P" c( ~4 D+ H+ K
底層餅乾        
$ r. [* I4 _. u7 B$ `' W5.39.217.76適量
% I3 o2 i' p6 F% y% K        : v4 M0 Q3 z/ ]7 s% Z; t
【做　法】
) V: `2 b* y' C3 B1 n0 @% T9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
$ `& c* }1 R6 M" v& o1 k2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
: n* e3 R3 d- G5 O' L' m; J+ W( ctvb now,tvbnow,bttvb3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
: S, i7 q! {% u* j2 p) I/ \, B* e4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。5.39.217.766 z3 F7 A8 g& d8 P. x8 c: V  u
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。公仔箱論壇, H3 o! r- o5 ]+ f9 o7 v
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
0 v. e) C* @0 ]: B; x公仔箱論壇7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
7 u4 N. ]! }3 t, i9 M+ q$ J* i5.39.217.76【備　註】
' M, s1 U8 F. Y! j8 u公仔箱論壇份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

+ B, C2 L/ S+ G* }- x" K
. ~* r. L% J4 M3 ?$ h/ J* _. \/ [+ X

( M4 D% p( X3 x4 q! @tvb now,tvbnow,bttvbKahlua起司蛋糕5.39.217.76' e7 @9 r( ~4 L1 P! O
【材　料】
6 {8 u" W& o- x/ Z# ~& ?# j5.39.217.76奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?0 t$ X  ?+ ]% E- U) j# H9 k1 \2 I
500公克
, {6 k$ G) R% v4 G公仔箱論壇細砂糖        
: p# m' Y# F& w9 ]* Q5.39.217.76135公克
% v( ^, B& O6 a: E2 Y5.39.217.76全蛋        
& V* Q5 A' j; B5.39.217.765個
# ~5 [5 M5 I/ X2 ^: Jtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
) @+ o: [, k. {8 p+ {1 M3 D+ w公仔箱論壇30公克公仔箱論壇. H6 ]9 a8 N9 f& }. O
苦甜巧克力         5.39.217.763 r# J1 w: h# u3 V  F  I
75公克
$ p! u6 H( b* l! G: z8 p5.39.217.76KAHLUA咖啡酒        
: A3 m+ m+ N3 W45公克
- m2 ^( X# h) [, h底層餅乾         公仔箱論壇" ~. ]8 X3 \/ E4 }
適量$ ]7 _' i# Y% ~4 [
巧克力醬         5.39.217.76+ S8 e! ~  n8 b, u3 @
適量" _6 S: o3 B* e. F5 ]4 U5 w
       
0 g/ Z8 S  r) Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, e+ o9 m+ Y: Q7 F( A+ Y* U8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。公仔箱論壇+ p7 V$ d  Z# H4 {+ I  y# [: f
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。* U$ ^+ s  F8 l0 h  B
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
1 P& x/ p- }- W% ?: Y7 w7 H4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
: y( U" m: s0 z- |+ {0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。9 e6 f7 u# P5 D# G; Q
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。5.39.217.769 i. R* }1 \( W- ], V# E' u
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。5.39.217.76! m: t* Y  h2 i4 \
【備　註】
* J& q0 D; c+ z# R  y份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

公仔箱論壇" k3 ]$ K& r4 z6 R$ @! s2 [, l

4 c# T# J( B: ?* g2 [! Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ R4 o  T/ B4 c$ ^! m9 I
大理石起司蛋糕
" V6 f1 Z; Y* x1 E7 H【材　料】( X- p+ p0 c- \
餅乾底：tvb now,tvbnow,bttvb0 s' U. D7 A2 |# T* y0 N
消化餅乾        
* Z6 m8 B+ z, c$ ]公仔箱論壇146公克
. N/ {) z; n; i  B$ i9 o! Z) Qtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         * [4 [2 K* k7 {" F4 B
14公克7 G1 R. _2 ]7 T3 r4 C
糖粉         公仔箱論壇0 x* y6 y* E! w7 j
10公克5.39.217.76" x4 k* }; H7 j7 P
杏仁角         
  y9 g  @2 Y& R8 S7 u30公克公仔箱論壇8 L3 I( N2 J! c7 ]0 _
奶油         
* u! _- l: ~. u  Q% K30公克
$ |: h/ C# W" ^5 @8 o2 O6 X5.39.217.76起司餡：3 b# S$ P( j* U
奶油乳酪        % d8 x/ `( E! P3 A9 Z8 w+ t
479公克tvb now,tvbnow,bttvb- X" D5 y$ Y6 {/ s
細砂糖         公仔箱論壇( I0 p, W7 l5 Z
110公克5.39.217.76! m% q: F! x0 T/ u* q  z4 `# ]
全蛋液         
0 J/ t5 h; J- @1 G4 g" `3 f$ d2 W  G5.39.217.76239公克
, I3 Z8 V5 e" L6 ]5.39.217.76奶油         
4 b) _! v. ?7 otvb now,tvbnow,bttvb24公克
; P& Z9 X3 D5 |  U! K# q玉米粉         
2 b! T( [. r" N9 m5.39.217.7619公克
7 a0 Y; O% J' Q3 a, o柳橙汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |8 W6 [' @! o. E( g0 _" ?8 |" X
10公克tvb now,tvbnow,bttvb- e' J7 s2 |7 {' o. a& J) k3 q
可可粉         5.39.217.76$ R' n, D( _5 m( O7 d6 a" U
10公克
: \9 p7 h& X# D# l+ b9 x熱水         
7 X2 Q' _! X  ]) S1 C/ `- L% Ttvb now,tvbnow,bttvb20公克
! F7 V+ i) ]- ?- ]) d: X3 v3 Z9 _5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
, p, g7 b: \+ S" p【做　法】
" s+ T7 \9 z0 Q5 d2 V/ Utvb now,tvbnow,bttvb1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
$ e6 S6 d( l& M- S- L( f0 B- M2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
6 ]/ t8 d& D& v" x, y, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb# m& G/ @) }5 I/ O
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
. F) Z9 m7 X/ O5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
1 J& B' e# O9 I6 s% ztvb now,tvbnow,bttvb6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。6 l& r$ L, ]+ O4 T  y
【備　註】
5 ?0 b% b- [) d  Y. K: J) y份量：6吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y; Y8 g4 i; p! z
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公仔箱論壇9 M. i* }' K6 h2 `, x0 Z3 c# @

0 `* ^- c" S! J1 O- l/ n! Stvb now,tvbnow,bttvb咖啡千層派5.39.217.76  `# C* A* a/ |! @
【材　 料】5.39.217.76. H: y9 ~5 M0 P" u
咖啡餅皮：
1 F1 D8 U+ u/ Y( O2 ?1 G/ p0 G2 y公仔箱論壇奶油         75公克
% {8 e8 G2 p) F- ?& b+ Y公仔箱論壇細砂糖         150公克
. A9 k1 ], }/ B1 o1 Ltvb now,tvbnow,bttvb全蛋(1)         245公克
4 J+ F4 J/ w- ]  F2 q& j低筋麵粉         220公克
4 I( V& a- v) L& I* \, r# Btvb now,tvbnow,bttvb全蛋(2)         245公克5.39.217.763 D# n  O3 n. a5 a, D* q
牛奶         580公克
1 W% S0 \2 q& b& d2 \4 f即融咖啡粉         25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y+ x% r& G1 P% P
香草精         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K/ p. A5 j0 `, O+ L! Y+ A  C
咖啡布丁餡：
! `* j+ B, j4 E, a5.39.217.76咖啡酒         30公克) L4 p+ _$ T% H" A+ I& {1 T
鮮奶(1)         500公克tvb now,tvbnow,bttvb# x; {' v) c' Z) `' ~/ R' `" h
北海道牛奶醬         18公克
9 n, e- K6 ?; }7 c2 @' S- h5 j9 _鮮奶(2)         85公克
. {/ c' ~5 c$ p. A: m+ D公仔箱論壇蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s% p9 ~# N# c
細砂糖         85公克
" `; f0 e4 S% L) E: g鹽         少許5 W4 B! s3 ~! d& G
玉米粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb* K' i8 w9 p/ A# m2 N
低筋麵粉         45公克
( e8 _$ Y- a& K% ~公仔箱論壇奶油         25公克
0 ?7 E, A6 G2 _- j) l! z2 _4 x+ i  B  |鮮奶油         300公克
( v0 a5 [/ W7 ?% k8 L! K- X# wtvb now,tvbnow,bttvb  d1 r  O1 j8 W0 B+ C1 K: w7 c
【做　 法】
9 f0 l8 v) ^0 o0 d% A* ~- c# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。. d; O$ k' g" W$ I4 m+ [" {9 _
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
2 W, b" e5 r5 v" @/ Z$ E) d3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。公仔箱論壇8 i5 K; ^! M* z+ v( O& N
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
# d* `4 g' [4 M6 |8 f( ^9 p公仔箱論壇5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
1 U) V" ]. u) G7 m0 ktvb now,tvbnow,bttvb6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。tvb now,tvbnow,bttvb: x7 I: m1 L4 a, ~/ g9 W# F
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

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% G" ~4 |: }# m  D( \3 N5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 j5 O/ U% B* X. m; ?  n* H
Tarte 餡餅
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+ e& u, o& u' u' y) p
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草莓杏仁塔
  R8 ~  q- B8 N0 D" ]1 O7 \4 [【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q; i0 \) X8 l2 a+ H! _, k: F
塔皮：
+ u: k7 m! f0 l: s7 _$ r3 e$ T1 otvb now,tvbnow,bttvb奶油        tvb now,tvbnow,bttvb* c- ^) ]( }( {5 G& g% k
120公克
' k9 p( m, ]. ]% P' x. A糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 a$ ]( e8 M- x
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @3 j! N4 g9 I! m0 {  s2 f4 B
鹽         公仔箱論壇  _  `+ r3 m2 q: B) b* ^
1公克
* r0 v3 }. A  |; T蛋         公仔箱論壇" [. q6 o( z* {2 Q) z& R; j2 M
20公克
8 W4 O, P8 V* J# }高筋麵粉         5.39.217.766 z. x6 u* r' \" X" G1 y3 Z- j% @
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O/ x- i; m5 d" X* X
低筋麵粉         
. c. @; f4 `" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
* w* W3 `% g6 A- O9 }1 d8 H5.39.217.76泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j* L7 f7 u8 i; e
1公克
0 e; d7 A3 F3 n% x- r( X奶粉         公仔箱論壇3 ]9 k, \$ K' k( k, ]- }+ A
8公克tvb now,tvbnow,bttvb9 {& o. L! ^7 L3 {' V' ^  F
水         3 M* i( }2 J$ E/ Y
30公克
- ~0 ^8 v, c5 K* H) F3 ^' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉         
; _! r$ \, a! m- |  O" @! Y50公克
5 F5 J: {" h# f0 S: b# z內餡：
/ O# D, Y7 U' i3 V( o) n5 Z草莓片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @' q1 F( _$ `
適量' J% E! ]& k4 R% ?
打發的鮮奶油         
& }5 _, r3 W' L6 _8 j: M' l適量5.39.217.76* ?5 L& u/ T0 N& f9 Y3 B9 w/ |
碎開心果         
& }. B) q9 D) ^( D5 c; Z- v, B0 Ltvb now,tvbnow,bttvb少許
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【做　法】公仔箱論壇3 z7 q7 `* @% m+ b+ H
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
, I2 j. u3 d& |, W5.39.217.762         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
% `/ H5 b4 G# P2 r2 T+ h! ftvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
$ y# h7 b! K0 L2 ^  }【備　註】
* _- A, P$ `* K8 G! c9 l9 E; Y公仔箱論壇份量：24個