BeiDouChef

8 j! q8 K1 ~- ^1 M# l1 Atvb now,tvbnow,bttvb草莓乳酪塔tvb now,tvbnow,bttvb0 {/ N3 \) e1 n, ^. g
【材　料】: b& C" q2 v! d" I1 L& R
A.塔皮        
4 R' Y9 }* t! k3 t) h4 P+ f2 n+ C: v450公克tvb now,tvbnow,bttvb, D/ h, ~! ]. ^8 j3 ^, L" H
B.吉利丁         5.39.217.76. ^/ `* x  {; s1 k0 d" g
4片公仔箱論壇/ f) O' G* I4 t: Z" X3 N. C' M
　奶油乳酪        
3 W+ Z4 X* g7 m0 m$ i/ Ctvb now,tvbnow,bttvb150公克4 f" R& |! u1 j1 D. k. b
　原味優格        
1 A/ J6 n- w3 O2 {/ V' z/ M) y& J30公克) l9 q! S' D6 z; v9 C
　細砂糖         公仔箱論壇" {" m% m& _5 a
15公克
8 m* e! J0 A6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　草莓果泥         8 L0 O' _! ^$ J) @; T1 w5 q
100公克1 |3 E3 `- R# R7 N' Q
　打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* P4 ?% b5 \9 r- Z0 V
100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 J: w, H  B6 u8 X* [6 ]
　白蘭地酒        
3 L3 z: Z( [: L& s" P: Ltvb now,tvbnow,bttvb10公克( C7 V) y' o$ h6 {  k0 @0 r3 \
裝飾：
- c1 X- O3 c$ A8 p) E草莓       
; U$ U+ \0 D+ Y8粒tvb now,tvbnow,bttvb7 H. W/ g) F! N6 ^
　打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N+ }' {2 V' K+ O
適量tvb now,tvbnow,bttvb: `+ M, v' `- ]: N+ r
       
; x) p2 e0 v5 R% D5 K- `$ I1 f5.39.217.76【做　法】
9 M5 ~# _' l5 s公仔箱論壇1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。
, h1 Y/ P: ^' M! k& K' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。
0 X. L6 j; B, d) J- c: S5.39.217.763         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X. B+ ?. R& M9 m" _
4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

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: P- Y' u7 z! L$ T  }
杏仁酥塔5.39.217.763 o. B, E' M9 l! s
【材　料】5.39.217.76+ h8 N* r+ H6 [, P! M$ h8 c
杏仁法蘭酥粉        
: R- e9 U% `% f9 N# k125公克
, a2 G1 |6 w# k4 V( B, O1 r3 U, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
7 x! J+ S$ j' b' S4 Ctvb now,tvbnow,bttvb25公克
9 s; s/ f9 o# e+ n8 V蛋        
2 u4 `3 x+ J4 F0 m9 d4 z2 `30公克
8 A* ~" t6 L  g7 P4 b5.39.217.76克寧姆餡         2 n/ r7 M4 m: b
180公克5.39.217.763 ~& g  N" \1 |, z3 \4 j
塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }6 v0 ~7 O; t% u0 j1 A9 `9 y
10個
5 h+ w( p" ?* t2 z5 rtvb now,tvbnow,bttvb       
$ P4 Z0 c+ |- @: N" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 y$ ~- @  g" S公仔箱論壇1         奶油置於室溫下軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [$ y1 B/ `3 i, _; p
2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。
5 F$ k& e3 g3 E6 J& Z7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。
2 V2 C! W' J! R" H; p) Y# S. t  Q  Z4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

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; j# O$ |7 I) b0 F) N0 Y  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓起士塔
- j* O3 U. h1 l7 C) y/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
# Q7 _! e. L; ~$ `A.巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U, [# h/ r( f# j7 \
200公克
& N5 R  U; L; x" P6 ]1 z9 H) K6 otvb now,tvbnow,bttvbB.奶油起士         公仔箱論壇; g9 j+ A4 H" ?7 K: ?
100公克
, N% i, l+ c8 q公仔箱論壇　卡士達粉         ( n% p) k2 S8 A; {2 Y* e' d
60公克
4 F0 s+ V* [  C; X7 p4 T* \2 t5 z5.39.217.76　牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~7 L+ }: R1 t6 |9 U2 s; ]
150公克5.39.217.760 w& g# Y( w4 v0 N2 e& L
　打發鮮奶油        
2 `  w; h  B% h& A9 x/ A4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克; Y- [, r7 j  n
【調味料】
! \6 z: `9 F2 \  r' Q- ]3 i公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇% V; K+ h5 ~& ?' x* h
草莓       
$ f  A9 A8 `6 ?5.39.217.769個
, x" {" x( }8 W" m( B5.39.217.76糖粉        
+ }0 w. [1 t( _% @tvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇& `; k7 O4 ~5 _! I& s
       
/ \3 _0 B" Z% s: [" ^: P公仔箱論壇【做　法】4 f$ ]+ C# y* Z8 V, o1 |  n6 l7 t
1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。0 c6 K0 n: g* U& ^! |' C
2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。tvb now,tvbnow,bttvb$ O) E0 c! {( g& o
3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。公仔箱論壇% Q  I+ ?) f$ A$ a3 R& ]
4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v. X# P7 B/ X4 Z" @  q1 u
5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。

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4 f: M8 `4 E) Z; b  j4 H公仔箱論壇南瓜小塔
4 R2 J" V/ C% w- Q& Z* A' @& r) E5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 Q" |! h2 }4 P( Q- |
塔皮：
: l3 C( m1 ?0 L$ e" Ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
# E2 Z( O* |. H* M$ e公仔箱論壇230公克
# Q- |6 @( o& W( |公仔箱論壇奶油         0 m( d9 `' f; h1 J: e: @7 t: Z7 t
120公克
; M, u7 |) i5 S/ _+ M$ ^" @糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 E+ x+ _9 k' v+ I1 z: a. s5 J4 |
55公克" I: O) ^7 [9 t) a$ B
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D. x' B: d+ G; ^
50公克& `7 f/ f/ Z" ~8 q
餡料：公仔箱論壇( r( v: ^- `- u( \/ R7 S  @
牛奶        公仔箱論壇' t" Q; L; r, G) \& E3 M: R. i8 Q
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M  c' }% t/ {7 K9 V" B
卡士達粉         公仔箱論壇  r, n7 ]# j( Y. ~, g. |
80公克0 ?5 f7 @4 w; U; b# V  A4 U( W
打發鮮奶油         公仔箱論壇8 y9 S0 t$ L/ O4 M/ a( e5 A
100公克tvb now,tvbnow,bttvb  j) _. V$ Q* n, z6 U7 q) n* e
南瓜泥        
+ ~2 P- k# n1 G( o; i% `( e. x, g300公克
8 y% \7 Q& a% J        8 q0 J9 S% b2 t+ w, U0 X% X
【做　法】
/ M  Z0 n& t& n1 R& X1 G- Mtvb now,tvbnow,bttvb1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
- a: f: d( O+ E8 g: J' x$ c4 u公仔箱論壇2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
# ?' E. u7 p7 y: J1 |7 |  ~公仔箱論壇3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
: @8 u3 ?" r# D, u0 G公仔箱論壇4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

BeiDouChef

5.39.217.762 V/ s! l3 I% D# G  k: I
土司蛋塔, ~7 k# x5 t$ d' l
【材　料】公仔箱論壇7 x' U, \) R1 p. H, o. Z3 C4 F
去邊土司        
) ]9 b# I* L9 M2 w9 h公仔箱論壇6片
( C6 v8 s/ m. E  g6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋        
; i) q2 z5 l( B2 x7 h; ~# m) D5.39.217.763個
5 k' W: r  f# @4 n. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         5.39.217.765 c8 z7 V* ?, D, ~' j
1大匙
" x/ h7 l) ~: L* o3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
5 Y/ A1 T6 |. m75㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J$ L  D; ]  E- s- E* i1 \
       
: d8 @; z+ L  X$ a& r. A5.39.217.76【做　法】/ a6 f( V" {3 J/ Q
1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。
0 |$ Y" w! @' Y% x8 O2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。+ m, r  C9 Z9 ]: p# {1 V6 B/ [
3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。
1 I( ^( V* V% p5 e5 G. l3 p公仔箱論壇4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

BeiDouChef

: @+ B7 u) o6 `" u! Z+ t1 a
tvb now,tvbnow,bttvb- L. u9 c' n. z
0 C* A/ o: O, V5 j- B$ d. A
乳酪塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y  w: d% O  D* G' G
【材　料】
/ _* M% ]: f* Q8 L  c! C. s, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb8 \8 O. ~& ~* }- ?) U3 e  u
5小個
- S5 m: U8 k! `6 @# J7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
7 Q! U1 A1 h0 }. v% r奶油乳酪        公仔箱論壇7 K/ M5 p4 E- U, w
200公克
. {7 i" P7 f5 f& x( j6 P2 |6 Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖           N4 d$ s2 F: |3 ?
45公克
0 v0 C& L: k6 ?4 W公仔箱論壇蛋汁         2 Q# q9 I; a! I
100公克9 P% e. Y6 _/ {, w- L. @: k
        
1 f# m) p( U5 V! l6 p% J【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 k5 w+ Q$ Y, f) V; C, B% B4 n! ^
1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。公仔箱論壇# e' {( i6 N8 N, |: c4 R
2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。
$ i, Z- }/ t) m! C: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: S. q. h) c7 i0 ltvb now,tvbnow,bttvb
/ V9 V$ L) v4 m6 M2 p: o原味塔皮' _! c2 l/ y! s
【材　 料】
3 R5 [) K7 {. C1 M9 c5.39.217.76高筋麵粉         75公克
0 a% \% G) {) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         140公克. k4 n. k1 s$ ?* k- P) J4 i
奶粉         10公克3 _, D+ s9 V( o; I; K  M
泡打粉         2公克
9 W$ G- c* @$ b* V: J6 g無鹽奶油         140公克
2 ?1 I+ E" Y" X3 t  J糖粉         75公克' G2 _  M! p0 a' J- {
鹽         2公克5.39.217.76( I: w; a4 n! V' H
蛋液         43公克
, d) V2 Q) }: ^- M7 N+ o, f$ [- q5.39.217.76水         10公克9 ]6 M4 i9 N$ T
1 N2 F5 V7 i% Y
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L7 W: l+ @( x/ S, q9 w7 B
1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。7 r- B* V3 b$ p" |. C
2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D6 k% P) T, i* V7 c) e
3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。
# d3 w$ L" ]& |* d2 K/ j公仔箱論壇4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。5.39.217.76# E5 k* |* f* v) ]% {' K
5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }3 X& a' ~4 G$ b" k
/ h1 D- F/ F8 h& {$ q" l
甜味塔皮
5 H" y3 d" `9 b  j( ~# [0 ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
$ d( k7 p6 M. O  K6 r4 S5.39.217.76低筋麵粉         210公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O: m: i$ W. e
杏仁粉         25公克tvb now,tvbnow,bttvb  o! P/ S2 e7 o
無鹽奶油         145公克
9 Q+ o* J# C. G3 N5 a, @糖粉         80公克
9 {- P6 l+ S& y4 B. Y, {3 f蛋液         40公克
1 s/ k; ~: L) T* t  F鹽         1公克, A/ \) O5 ?6 q' i9 ?2 O$ i! B2 f
香草精         少許
8 W7 H- }6 ~) M: {* g- ]1 k
7 B' w* ?2 a: R6 Q, c【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- y  L5 a& j, `6 z7 P
1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。  G. T7 {! h, S! E7 B
2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。
* H6 r9 P- h. q" o3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚0 L) h4 l0 q; g. F; E" \7 \
4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。公仔箱論壇1 z) i0 b& A0 V9 G. H; Y1 s' Q
5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. C) B% u8 a! x; T7 i  ?
雙果奶油塔tvb now,tvbnow,bttvb2 N1 i. C3 e9 _. }; P! O" A
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 |. U& d. n/ s& a
原味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e, G6 F, q' k  A% ^9 }
4吋2個: k! a* f3 [' `% l. d+ Q7 U
內餡：公仔箱論壇; t! K! E6 j; J: L
百香果汁        4 u7 |- b4 P: r5 l2 E9 f
130公克
, ~* r% G/ y8 J9 b- gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
; L8 i9 ?9 K& ^1 K# c40公克5 s8 w* @, j3 ]9 m, p0 S# s
全蛋        
' s* J! b0 j" _+ C; j60公克5.39.217.761 R: |8 }  n7 J% o: z0 d3 v
蛋黃        
5 c- H* c& n4 \  I, a0 }* ]& ^40公克9 O6 C2 U) W( W
奶油         : P3 N' D! F9 ?$ Y8 X- U
50公克
4 ]' Q; f8 g! y* k9 b) N5.39.217.76吉利丁        
+ f7 w- a. }! M" y$ Htvb now,tvbnow,bttvb2公克5.39.217.76  ^5 @7 f$ v0 h. M
裝飾：5.39.217.76# X/ J' A) S0 O$ _+ p
奇異果       
6 l' p& c3 V$ n' l' Y, o0 N1個
/ }- |6 K. B2 k# A/ qtvb now,tvbnow,bttvb草莓         tvb now,tvbnow,bttvb7 z0 A# v% s- b! Q- L' }+ o1 T; x
2個
5 e! w4 a8 |. R6 r- ctvb now,tvbnow,bttvb杏桃果膠        
  T6 F  Q" {. V適量tvb now,tvbnow,bttvb$ Q! L) g+ p0 a
       
+ [# R: K5 b" o. a! C! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 N' V/ \& n8 @% |2 Z' R6 T. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。
, c$ X6 ]+ d5 z- L6 ~  C* u2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

BeiDouChef

4 n) g+ W, {8 |7 c
西西里迷你塔7 ?. D7 f+ X4 L- P/ s9 ]
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! L5 Q/ B  K# B+ l8 G( n
原味塔皮        
# v5 C- u' [; M, W1 q迷你10個9 b! L: p; d9 A  i' D
內餡：公仔箱論壇$ o; }7 i/ T1 R, u) K" z
細砂糖        公仔箱論壇: P$ b: N  T4 V, s# I
85公克
( ~" I7 a& b5 I- P9 R" ~公仔箱論壇蜂蜜         5.39.217.76( Y+ U' \- i0 ^2 g' u3 F4 y
100公克
2 x; n7 z$ G" Y) a# etvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        
! q5 X+ L" Y+ R! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克' D! `( r8 j6 L8 g/ A6 e9 o9 F
奶油        
+ X4 g, D; r- Y: ^5 s0 U4 z) x20公克
2 Q, H3 W7 E, n9 p+ [+ L( F* Z5.39.217.76南瓜子         5 N+ ~1 t% w* `! d' k6 y
300公克/ P4 |1 {9 @0 e1 H( S
       
5 I) H9 r6 V% o2 l" I$ V7 F" ?% s【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z- L; P; i; k  [9 A: i
1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

BeiDouChef

( n9 K* }/ Q1 p1 M+ ?8 k4 Y芋頭塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J* l+ W- p) y( e2 ?3 n4 B" g
【材　料】
$ T' e2 v* ~$ |' E塔皮材料：
! e$ c. t* c" @5 [5 Q  Q9 b5.39.217.76低筋麵粉       
0 [) C9 V7 s+ [/ j; B# @. g150公克公仔箱論壇) i. |6 H& @0 m
植物性奶油        
4 l; a1 I" @$ K( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
4 [& ^- b$ h- e- S" U/ B公仔箱論壇奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L+ y, g' X8 e2 J2 n9 B! T7 w
50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^+ O& }' T0 e7 @$ u
鹽        
% ]& E5 J! U3 Z. J  q6 R2公克5.39.217.76, n4 o- @- R2 m. [0 e& Z4 m" A' L
細砂糖        
8 @/ K& \0 p# I2 v! r' i- B% ^: o' w3公克( ~) C6 n9 C5 }$ Y" L1 m9 S
餡料：公仔箱論壇& z$ A% N; y+ T; B
芋頭       
2 ?# Q# o- y% B" `4 ftvb now,tvbnow,bttvb300公克
1 f. i* p# R  K) o公仔箱論壇植物性奶油        
' G; B' z% Y5 `+ q* X* E3 e% M' itvb now,tvbnow,bttvb40公克
. s1 o7 n- ~. R3 B) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         , w7 w0 W: v% |
20cc
: r* d9 l, }3 z) y5.39.217.76細砂糖         5.39.217.76. y( s3 g) k4 V$ U6 j
60公克- ?& m: O( A1 e" l
打發鮮奶油        
' w5 k6 b7 N- N3 d# N! V. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb* u# L9 V$ j! D
       
' I+ [. ]: D8 `% B! ~, e【做　法】: k& _' q+ D! M
1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。! X% k) {/ ]' d5 V) u. A
2         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。2 I! ]0 j) y$ D' u" _# M& I
3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。
; ^6 e4 R, C; l# G+ b9 z7 {  Ttvb now,tvbnow,bttvb4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。公仔箱論壇% i/ v% J7 ^! m2 s
5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
$ o) x  P7 W! N" K$ S7 ?/ c6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
/ S; Y' i4 w; h: {7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
6 L3 |7 K9 s  e" `tvb now,tvbnow,bttvb8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。
% h4 j! Q- ^( e0 b% o4 K【備　註】& {* \3 y: W! y
數量：15個

BeiDouChef

5.39.217.76# N4 r2 t8 ^( R* [8 E9 ?$ V9 {7 Y4 q
什錦水果塔4 `8 B, N% q  v0 H: h
【材　料】公仔箱論壇) {5 c  O- p/ F/ z' W1 R% D4 \
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, N& r: e% V! I0 i4 r7 G) q
170公克
) p* t2 g6 _* K8 p+ C7 Y( ^植物性奶油         公仔箱論壇2 v5 ]. ]3 W+ i9 H
110公克, H' R6 i! p2 g' X5 d4 Z
細砂糖        
" Y! ]# c0 }( ], `# r( I0 V5.39.217.7660公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X/ F/ N  h# W
鹽         4 O% }( o  M& c. I# [: B
2公克
% c8 i" t$ [' W3 mtvb now,tvbnow,bttvb水        
. L0 H5 V5 ^3 N40cc
! h) [  g/ y4 g: K8 q3 G) r( M) c植物性鮮奶油        
# y4 A0 q* P3 P/ E200公克$ B* V4 c) E9 @8 b- k- d: F9 B
各式水果         公仔箱論壇) l5 n, I" G# }: a. {
適量
) D! i" L+ ]+ p' N2 q7 ~: X0 Ttvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb9 ~& }% D% {" ?: T% j8 |0 `
【做　法】
5 K- t0 @/ x6 d5.39.217.761         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。# q' Q% [) G" M- a- ]
2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。tvb now,tvbnow,bttvb% |8 O% A# {7 X+ Y
3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
9 ~6 E- _1 u6 v5 C9 Mtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
+ m6 k! q2 N4 P9 n! g+ {5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。) K+ A/ o: b3 }0 u1 Y
【備　註】
; I" l( E0 D' h% ptvb now,tvbnow,bttvb數量：15個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ N+ C* G3 @" `7 n4 v5 t: B
南瓜塔4 z9 n; m# U9 u, i2 R' G! p
【材　料】
# K, C6 W8 ?5 o+ _& _7 M! {4 x& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮材料：
8 V; ^3 r" ~; k8 [$ {, c/ J低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y. g& N7 q: z
150公克
1 M' S9 F4 @3 ~; I3 J公仔箱論壇植物性奶油        
. A( a! ^* R; h- Z- B6 C! V100公克
3 u8 u$ H% F) R; g0 u6 b奶水        
6 b& w3 Q( _5 n! J  \" W! F50cc
$ L8 Q- i7 _$ b& J' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
- t' z. {# X" u2 U/ q$ ~3公克公仔箱論壇) C2 Z/ q& E6 |6 D/ U$ _1 [
鹽         公仔箱論壇; Y% G, l! A0 o* [
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~! m$ v) x0 k8 c- I0 C7 k
餡料：公仔箱論壇2 m6 s- \' C) q$ p
南瓜       
/ V' n( ?8 n. @& F5.39.217.76300公克公仔箱論壇6 F$ H" d# E/ E2 @9 N" z# j: ]  V) a
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% r6 L) Y/ l; F% G+ ~4 i; \
30公克
- `4 W9 t  r) t, d5.39.217.76玉米粉        
) {: s, \7 M" r: }8 Ctvb now,tvbnow,bttvb15公克# y4 V2 p% X( k  L; X# }
奶水         公仔箱論壇/ C9 R$ \) L* e6 S
30cc/ c; C8 P0 D1 p, x6 t
植物性奶油         " a" [, W" I, t4 J, c& q
20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 k) S. u2 f, c3 f( S' l1 C4 r
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]0 d# U1 h6 M  W. h
80公克
4 Z" S8 G2 D3 j) u+ i) ?5 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽        
% `3 X) G' Q( B$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克1 }3 n! b9 t& F9 z' s% `
南瓜子        
$ D( g; w% K$ Z6 @: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量4 K7 u- m) }& r- O& X
        tvb now,tvbnow,bttvb6 q8 H  p; C' d& W$ C8 a2 \- I; U  w
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y. o7 K! c7 S0 p
1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。公仔箱論壇0 V4 g+ f+ M/ |4 w$ W: |, d: d
2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。2 K3 W3 Z: j% h" a+ J; T: a( @! Z
3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]7 ^' P, C) v1 [+ |
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
6 K* Y" B3 f. a& V- v+ O# ?" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。5.39.217.760 X* W# _/ h0 y1 I: v6 }& \
6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。
$ x4 Z% r2 D  x( O3 T3 k公仔箱論壇7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。
0 M0 M7 l+ u/ r1 O% v" X【備　註】5.39.217.76: q( z9 O' x3 v/ A. V! c
6吋1個

BeiDouChef

5 X* h; F7 G$ V5.39.217.76比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔
3 K9 Y+ x; ?1 c- C5.39.217.76【材　料】
0 ]+ G: H. b8 k) [( j' S9 N6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比利時原味鬆餅        
& t/ C9 R( o  A, ^- `* N5 \& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8個tvb now,tvbnow,bttvb4 t" @( n# \% S$ l' N
蒸熟搗碎的地瓜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }5 F0 G: @/ o) D" ?
400公克tvb now,tvbnow,bttvb" j' H: M$ r' m$ F& i) x, @
白蘭地        
: T# T& m0 c' w, |% x' R/ }9 Vtvb now,tvbnow,bttvb25cc
+ u$ g2 g, f- G% l2 x4 D公仔箱論壇鮮奶油        
2 a. u( \, t, z; c! a$ h250公克tvb now,tvbnow,bttvb9 g" x2 B7 E7 l9 o6 ]0 {
彩色巧克力米        
& n& g4 e4 N( }8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許0 z0 t  `$ @7 [2 ?& [3 j
       
+ g4 {9 T5 a! }公仔箱論壇【做　法】
) l+ Q! W# o2 @  a! etvb now,tvbnow,bttvb1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。
8 t% X- j  X% y2 }5.39.217.762         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。公仔箱論壇5 k# G; h0 o1 u/ g) L
3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。
/ @8 K, }6 Q; ]5.39.217.764         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

/ l7 J" ]' I. }, N- J" k5.39.217.76雲石乳酪塔公仔箱論壇' a& m/ L' |- l* f% K: Q4 P5 g6 v
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D7 k3 ]& z1 }6 N
原味塔皮        
7 G! v; c# E  i$ T: U6 h6吋1個
+ g: W# B7 k7 M7 w內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H: u" \7 |+ T6 f1 \
奶油乳酪        3 x* N- y2 r: J0 h$ V4 r, U
200公克9 R$ |/ Q- ]+ q& x4 t9 F: w7 A8 M: _
蛋液        
. ^3 Q; B7 M, C( ^* r5.39.217.76120公克
( h; d" d7 X! f) y- H6 c8 t, l細砂糖        
5 K( ]/ W6 Z9 R4 V50公克
7 t1 s$ I: w0 p/ s5 Y: p9 U# w( V5 Rtvb now,tvbnow,bttvb巧克力        
. j5 `: X: t+ o; v3 z9 I# n5 U4 Y% dtvb now,tvbnow,bttvb適量
# k3 x% V" z/ f, h' }# `5 }# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        4 m4 s; ]' h+ H) }& F0 e
【做　法】
; y  ~6 P* z( n, f2 B0 P# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。. F8 f5 g/ ~% F0 \# ?
2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。5.39.217.76) w/ ~2 J' L7 g" M
3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

+ p' j9 w, |1 r- {6 l3 H  N+ ^公仔箱論壇杏仁塔
: r7 E" u4 f# x3 i【材　料】公仔箱論壇; ^* F0 b; L' d9 u, D
原味塔皮        
! q1 Q( ~! n  l' y9 c. K7 _  V8吋1個
$ H; R" Y! E- e' f/ B- D5.39.217.76杏仁餡：
& s( Z( D3 k, U. N, |杏仁粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X2 d" r4 t1 l4 ~+ \. N& O
75公克
9 G" Y! Y& d5 x2 t公仔箱論壇低筋麵粉        
' \1 ~4 P' Y  R* U1 X3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
. r9 A# X6 C6 S2 I無鹽奶油        
, f! J+ [' s" m- R7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克* R- u& p7 U3 `2 q
砂糖         1 d# B* V5 U) `
100公克公仔箱論壇& I! H4 X1 `# O. C- P
蛋液         - e6 G) z& X& p1 c- o
100公克公仔箱論壇; t0 |, L. {% {5 `, U  P% q
裝飾：
1 S! S7 l' T# U. P, B- v2 h. a, _杏仁片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v8 Z  a4 R9 J  P) ?7 w
適量
. N( B+ c$ ?, j% v; N# `4 H% ?公仔箱論壇       
8 Y5 j/ e8 p9 L& l- Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- C1 F, v2 ~# F  D公仔箱論壇1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。公仔箱論壇) @" u" F( T3 I; `4 A
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。3 X: w/ _1 \  c# Q
3         表面撒上杏仁片，入爐。
/ _6 S% q, O+ v5.39.217.764         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. x5 X3 f7 E" l+ R6 V# G
松子塔
0 i$ X: `: ~* e$ n公仔箱論壇【材　料】
* @" w$ L/ j( H7 t0 d) F& Wtvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮        
+ i9 l# o( p0 G. P5.39.217.765小個tvb now,tvbnow,bttvb7 E, \5 r* D7 t0 b% l9 J/ `# K
內餡：) L! u/ e2 p9 k
奶油       
" N* X$ O' y- p* \50公克tvb now,tvbnow,bttvb; `1 F- t( L) K4 |* W+ R. Y
細砂糖         & N' M; z" a: p2 e% }
50公克
. G! K$ K. @& F8 o3 ~- j9 Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋液         + n- X5 ]2 P& ~. D+ h
60公克5.39.217.767 R* `' w7 o$ G  p- X' j# G
杏仁粉         6 o- |9 ]" P" e- t6 a, p. G. q; `
120公克tvb now,tvbnow,bttvb- S) {- W5 h' B- [$ @0 Z
蘭姆酒         5.39.217.76; r* m5 s- r" o( c
15公克
/ W# T) n* L! {8 i8 h. V* z8 H- m松子         公仔箱論壇+ Q! q, E0 I: s1 C0 i; n* @
300公克( V5 E# y: Z" ^  F" s( w2 T. P7 W
       
8 ?& m5 ?. p" b8 X2 B* T0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 E; l) C- P8 g3 z( S. v, |
1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。tvb now,tvbnow,bttvb  x* g/ `2 j; Z- X- }$ w' W
2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。! g- J. A" ^- F# e1 |
3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。