BeiDouChef

公仔箱論壇% Z' S! L6 d- g5 c/ ]
草莓乳酪塔
4 i! |) r$ |. s! Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
1 ]9 @; _/ U  I- J+ P# dA.塔皮           b! j  c, K' s/ X$ `
450公克5.39.217.76: W& f( H6 v1 V
B.吉利丁        
" F( i& M+ o7 rtvb now,tvbnow,bttvb4片
9 c% ]# M! E5 [5 x* T2 E! R' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油乳酪        
: h% v, u2 V' |0 d0 R0 V* n. H3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克公仔箱論壇, H) g* J; S' g. {* E4 [9 }+ s
　原味優格         * ^9 g8 l* ^3 P- A% @1 k
30公克5.39.217.76' m9 B7 U$ S7 N- I- c0 O
　細砂糖         5.39.217.76$ c) ?! J7 l9 k
15公克
. B/ X4 @% R7 S1 u  K4 R公仔箱論壇　草莓果泥        
, i/ N8 s& L6 a+ ?9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
! I6 u! {8 @0 P  n( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]7 K& N: s# D
100公克tvb now,tvbnow,bttvb! d( U3 X. h4 |8 z0 m# u/ z
　白蘭地酒         ' E  y; ?* j: C! r: ]7 ~  e& }
10公克  t1 O) A  `3 ]0 K4 Y- X1 W6 t
裝飾：
# Z7 `" ~6 @. {草莓        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J# U) h* D3 f: }( y% [
8粒
% D; ^' P! n  _0 U　打發鮮奶油        
( c% X2 \/ j; k2 w' Q6 }' @- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇6 U. I3 l8 Q" r  l) h" V
       
' L3 `' \/ e' O! l! t( [8 f【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* F9 c& A8 {8 [* r, g- `
1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。
, t7 h0 ]! d  U  h* N! L, A公仔箱論壇2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。2 f6 {' Z' V3 |4 q, Z( R
3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。
' J8 b# [: _! [- K" w6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

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% Q8 `9 f9 }& k. s) t' f/ W
杏仁酥塔4 S5 @1 O% p& u0 ?) N
【材　料】& T! |) T5 H: V" k/ c
杏仁法蘭酥粉        
' @' F& C6 x9 w' j& ~, ^( s3 A6 r: t公仔箱論壇125公克* \6 j7 s' f5 u. n- o& q
奶油        
; D& |# ]: e, K2 A) C2 _公仔箱論壇25公克1 q' x8 }% L: H; P" a4 q
蛋        
' D. H# ]6 n- r6 E5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克5.39.217.767 }+ k8 f8 w  ]" ?2 |" D
克寧姆餡         . s& J9 M- s% n" t# E1 [
180公克5.39.217.76- b. T; i5 `0 k* P- S+ k
塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~! z% r: D: g1 @, b4 Y
10個1 k# L; ?& ~. ]- ^
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }" P" M$ {9 W# L* D
【做　法】
3 a' K+ V$ L, c9 y0 s* O0 u$ p5.39.217.761         奶油置於室溫下軟化備用。5.39.217.760 ^5 o) N# S% [+ S8 E
2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。
* _6 O: w) A. Q# S5 |4 Z4 ?+ m- y/ h3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。
# _% X  E- ~$ U( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

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% o5 D0 a6 T) F$ |, C5.39.217.76草莓起士塔
$ B: t1 N- `5 ~: Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& \5 U; z1 \- R( L6 U. \) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.巧克力         * v! W: s0 s' H
200公克
! C4 I' R0 s2 N; z, _8 l1 ^9 mB.奶油起士         公仔箱論壇: q! z% M4 Y" Z# {8 f+ J8 _
100公克
  f  _0 \; x! h8 y, E  R5.39.217.76　卡士達粉         公仔箱論壇- _3 J* B, K0 u' k1 W+ G
60公克公仔箱論壇4 n6 v: i% f9 @! g
　牛奶        
- z2 w& U5 z. s3 x5 G" J公仔箱論壇150公克
! _5 F6 Y' H* k: K, O) I5.39.217.76　打發鮮奶油         . l6 e2 P) [; m0 j$ G! t  L
150公克
2 ~, h% \1 w% e$ ]1 t- [0 w( @tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】# v5 p, y! [+ U4 Y9 F9 X
裝飾：公仔箱論壇4 u4 I" m$ I- O5 L
草莓        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {$ f: Z* a& h3 r" I9 J
9個1 }# }* W  J+ M6 [8 \* o8 U
糖粉        
5 p/ y/ H1 X; Y適量
7 L' d/ \5 H5 j+ |' X* l; C+ x; I       
7 w7 _: E2 v( g, x( J0 t【做　法】& B4 r, K( F1 C4 F
1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。" q/ r# i/ ~  f7 F5 ]. |
2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。公仔箱論壇- V+ Z. x( d* h' K- z+ }* E
3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。
1 ?7 I1 _. s. W4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。
& {/ N9 s1 J2 y0 Q8 ]5.39.217.765         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 z- S1 a4 W! b- p' R, N5 {
南瓜小塔5.39.217.76* }2 g( n: ~6 T* ^& ?2 i" v
【材　料】
3 h2 b, c8 T9 k% d- E5 Y* E, _1 |tvb now,tvbnow,bttvb塔皮：公仔箱論壇) j( k) R0 G7 y. i: m' C* }! S
低筋麵粉        5.39.217.764 Q* A' {( Q) n4 J0 k* f) C
230公克
% j2 U! Z" U7 ]+ C( c6 l奶油        
9 q* w; t4 D( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
: X; D3 z4 l- x' b5.39.217.76糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n/ m0 @5 [& C' f& O/ [5 e( b; h
55公克
. D% r8 b( K# X& D" A5.39.217.76蛋        
! C( X6 L& q2 S- t+ h' p公仔箱論壇50公克
  e! k2 |! ]' V' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：5.39.217.76/ e+ L# e) X0 }7 L4 e! ]7 D
牛奶       
. r1 u6 k8 F& s; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克5.39.217.76: q5 [6 D7 b7 t0 W
卡士達粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ I, s  A) O" W; Y
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y4 Y& a0 z; ?6 i$ t" b: E
打發鮮奶油        
4 o: [+ [' \0 n公仔箱論壇100公克
; \8 o+ L: c) K/ f7 X' ^# |$ i& b南瓜泥         公仔箱論壇  E5 h9 \, C! U; b; H( E
300公克tvb now,tvbnow,bttvb) F/ c- R$ V$ p4 g2 {
       
# H$ ?/ h8 o8 x) w/ j【做　法】
8 q2 h* e6 w8 r- {: S1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
3 ~1 M& I. Y$ C; o, C# D5.39.217.762         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。tvb now,tvbnow,bttvb' f0 g: {5 i" P) E: L7 D
3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
; n$ x- k# E% c$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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' s* P* W1 D1 U; c% P/ X; C" ^
土司蛋塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N5 u& X& f; Q+ v* H4 }  b
【材　料】
, w' a! P# }+ e! B4 Q! f( Y5.39.217.76去邊土司        
% H" d* @. q: n0 e公仔箱論壇6片
! n0 j* c1 i7 F+ f0 C  @tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         tvb now,tvbnow,bttvb* R7 @; M4 x( z0 z, \7 m6 c
3個
4 M4 c% S- z" W: w* E" T! d公仔箱論壇糖         8 Z' v8 V0 s0 I3 p; h
1大匙3 M3 G5 W1 Q1 i( Y7 _& d
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; y5 ^: y) a# f: @- V. w
75㏄
5 r( ^# c! s2 B/ @        5.39.217.76/ o, s& e) F5 W( I7 f
【做　法】
6 h& D) Q' V+ ~) Z8 t$ w1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `4 A$ u& p  ^4 W4 n/ P$ O
2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。公仔箱論壇" b5 k8 }+ e  e2 I4 i) \
3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。
3 a, u6 l0 t) x( W0 X/ n- |1 n/ u1 d% H公仔箱論壇4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

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, C5 R* f( q/ r/ C8 }: k5 |tvb now,tvbnow,bttvb
# W, U: {& Z1 r( R. p' m" g公仔箱論壇0 U3 Y% X9 O" }' H9 o; j7 S7 W
乳酪塔
, m3 l0 z/ _: h9 l/ |8 u$ a5.39.217.76【材　料】
5 f+ n& F2 v2 I4 f公仔箱論壇原味塔皮         
. e9 r$ F4 t1 n& {; N1 A" d5 W4 N5小個
* F$ r- O$ S- _" t* M( Y1 J! f6 x( k% F內餡：
) ^4 \6 b1 q  o0 X" H1 e& B奶油乳酪        公仔箱論壇- ~7 j; ^* B1 b7 T5 Q: v) y
200公克
" q( r, K8 h* I: a$ z" Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j9 ], t9 h7 ]6 D
45公克
7 }7 s; s5 a7 |# O/ Z( S蛋汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L# T; |9 U: d
100公克
: H7 A; g" @8 y, y* x公仔箱論壇        5.39.217.767 ?) ?9 g! \& q) W) k2 @
【做　法】
$ @$ i! T6 }. M* ~5 j, z公仔箱論壇1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。4 R6 Q& e9 H+ \  Z) z& t! M
2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。
; r& w1 E+ i$ i. V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 s) F! M# @! I. `( l& v* Y
* j: ^2 z4 Q( D, z$ V
原味塔皮tvb now,tvbnow,bttvb  p  f9 P" y! p2 |5 z: f
【材　 料】
- [2 e# R! |; z) P高筋麵粉         75公克公仔箱論壇- Z! s4 h+ G$ B- P
低筋麵粉         140公克
  C' L& ^6 G5 c9 K  j5.39.217.76奶粉         10公克
# Q) t' K/ l0 u- Z) Dtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         2公克5.39.217.768 b* E5 R# l$ K, }  y! ~. O
無鹽奶油         140公克
1 Z/ D1 `) x9 o8 R/ H# G* }糖粉         75公克5.39.217.765 O- Q6 V" w* A1 L
鹽         2公克5.39.217.76' V: F) @3 U  b: \/ e* f5 l
蛋液         43公克$ Q- i2 A+ [9 o* d( l7 |+ F
水         10公克
$ T' ^2 [- }' r2 ~# r' d1 R! i
【做　 法】
6 S7 a4 k0 I" e# H8 D* |7 V1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。+ M4 N9 g! K' H) I9 _# v7 R# g2 d
2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。tvb now,tvbnow,bttvb7 t9 s7 {$ X5 {0 `
3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。公仔箱論壇9 L& p8 z7 z* z7 x& m+ a" o
4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。
5 _' Z5 n( |7 a, f* Y7 h5.39.217.765.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。公仔箱論壇" ?/ C5 }& X) y/ l4 |% V( t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v" Y2 Q& x! L* _7 T! E. n
甜味塔皮tvb now,tvbnow,bttvb; J7 F$ T  N% q; {% W; c$ J2 x
【材　 料】
& V5 t, e) Z4 _8 T& g- E+ `低筋麵粉         210公克
+ F- p3 ]" \0 S; R, p. Z, h' z! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉         25公克公仔箱論壇: }( q# H) B/ B% F; x
無鹽奶油         145公克
+ e" F1 h  ]: D* z% [) r5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J3 B) j1 _) q
蛋液         40公克公仔箱論壇/ @! w4 z: r0 K) T! N8 D% U
鹽         1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a6 W. c$ U2 B
香草精         少許
8 t2 J$ I. j* z8 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I& ^3 Z% o% ~- A
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U+ F; H3 p# w$ m( o5 A5 G
1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 v( H% s% v7 ~! s" s
2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。& X" H1 n# x; l' Y
3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚tvb now,tvbnow,bttvb$ X* c$ j% T( R$ w
4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。
8 r1 y. h, @% N0 _! o; ~9 Z5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

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5 c# M0 |5 n( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙果奶油塔
. f, w/ e0 F( }; P【材　料】
1 R) E1 J3 F: n3 B" @5 M/ y! Ptvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮         , e6 _1 G" s2 c3 y8 Z& i/ j# P
4吋2個8 u% c/ @' H% l) \5 o" J
內餡：
3 s  _+ g1 x5 X8 V2 v. J9 Z百香果汁       
* `( Y9 E$ A' w  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130公克
% f1 Z: L* Y2 D! n" S1 N3 T5.39.217.76細砂糖        
0 r2 P: ?: @* C7 |公仔箱論壇40公克公仔箱論壇" q1 }% z4 n  a7 `% Y
全蛋         5.39.217.76+ T8 T0 r' F5 z/ l4 J* J1 ?& s
60公克
  ^2 t9 z1 I1 i! Q- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
7 M" M! V- q* jtvb now,tvbnow,bttvb40公克
( a" n6 P( C6 n! z- D奶油        
8 D4 E% u/ p" D- d. H: R/ [; Wtvb now,tvbnow,bttvb50公克
! A  @$ _" ~1 D" ]. B! E( a公仔箱論壇吉利丁         5.39.217.76* A$ T7 C/ [' [- T0 s( f3 B/ i
2公克4 e2 l7 T0 i; K" }' G$ Z4 E; g
裝飾：
* X0 t4 V) c4 [0 A8 E2 i/ l2 U+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果        tvb now,tvbnow,bttvb4 X' B8 T0 I2 L  X! f
1個
4 O. z7 S" D. C6 A" E公仔箱論壇草莓        
- g+ ]' |: n+ ]9 h/ W3 i公仔箱論壇2個
+ g4 d$ F; V! J2 h# `7 S杏桃果膠        
) X5 l& Q: z- Q) W1 |* B- \tvb now,tvbnow,bttvb適量
; u& k7 q; L; l8 a% @% h' U) L        tvb now,tvbnow,bttvb. W. p3 Y( D6 r3 o& t( j7 U
【做　法】, c$ X' P  u% ^$ A' o. }& J
1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。5.39.217.766 W9 G5 B& w% q8 B
2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

BeiDouChef

4 |* o& r/ w, o; c
西西里迷你塔
( W0 \$ y* C3 S; ]# |" |公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 G4 o. t0 t! o& g: X
原味塔皮        
4 b4 P6 ~- N* R. @' Z5.39.217.76迷你10個
( |3 G0 P& `4 q$ j" D內餡：
) W3 U% d5 @+ _6 b% l" }細砂糖        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x) X( W( {  _
85公克
* ^$ c" y7 h0 Z* j. j5 M% g! `) U公仔箱論壇蜂蜜        
4 o" [- u7 E- O3 I7 b" k6 o100公克tvb now,tvbnow,bttvb, _# _1 _/ d: q; ?8 ]
鮮奶油        
; ^9 Z# d" @  L* Y* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
& s. }2 X' r$ B8 W& x* L1 L4 V6 O5.39.217.76奶油        
2 y) x7 M5 O4 F3 q& c0 ?7 y& ~5.39.217.7620公克
( `) I: n; k, o' T$ K' ~$ R南瓜子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n, y3 w- Z) O
300公克
7 {; T, W+ M9 X8 N" d# x7 k& W       
; h0 K- ?5 k. S# E5.39.217.76【做　法】
: `8 v0 z; J/ y: d( I- W$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

BeiDouChef

. q+ y* v) m1 n7 d
芋頭塔
8 ~$ P4 G( a0 g* C  q3 G; |公仔箱論壇【材　料】4 }$ f: B5 k& s. G3 m; h* y6 Z
塔皮材料：公仔箱論壇5 m1 I9 H) C5 ^4 G/ n
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb/ L# H4 x3 F5 f4 G( s5 G9 z/ |
150公克
6 K# n' W) p7 K- }5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性奶油         / i" k& J6 L2 B% Y
100公克
8 F3 o& [- s: c, ?6 ]8 w& j/ l, b奶水        
  Z9 A) f6 C4 Qtvb now,tvbnow,bttvb50cc
. y  R+ w2 B" S  R/ H! M: Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽        
2 V3 w1 M3 u3 t( n- K# _5.39.217.762公克% n8 \/ @+ q  C% j# U7 v1 m0 a% K
細砂糖        
- b/ r8 V* p) D, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克9 T# h  W/ a! }9 z$ v
餡料：公仔箱論壇4 K4 y: _& a9 N! b2 s/ x6 e3 b
芋頭       
6 s/ y' J0 x1 w0 W: \, _tvb now,tvbnow,bttvb300公克
2 R6 B( d8 L2 X; }8 Z& mtvb now,tvbnow,bttvb植物性奶油        
' Q8 y$ l# e: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克: H# u* {8 W9 w1 q( O" h
奶水        
0 J+ d! S  c$ q6 O) ^20cc9 E- L4 A+ m& M* B
細砂糖         公仔箱論壇" G) c, Q4 K: }1 T9 i
60公克
2 }$ R! q$ o( D6 [3 \' d) |6 g: n4 Ptvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油        
7 J: f! R0 o3 h2 @3 [& @tvb now,tvbnow,bttvb100公克. q! z: Y( V( W5 |+ R6 }
       
  \# D, B0 X2 e5 v( b2 H# b5.39.217.76【做　法】
* A/ m" m. ?. G1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。
& Q* Q+ v; r* e1 w- ^  Gtvb now,tvbnow,bttvb2         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。公仔箱論壇- o  c+ j2 \* }
3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 B  I3 y6 T& u+ `6 \1 U
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
9 _& n6 W/ r+ H( E& J8 ]8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。公仔箱論壇6 n, G" Y0 O  K
6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
. f/ _" E7 |5 u0 p( H9 ~7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
1 T  b3 M4 p! v  P8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。
* F' U$ r, C: }, J) ~; r0 Ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) d$ N1 @6 Z8 N& e% Q+ d- Z5.39.217.76數量：15個

BeiDouChef

, C5 B( S& M6 j
什錦水果塔" n# c+ y& ^7 {8 @3 W
【材　料】
  b0 E" D& {' j, \* S8 R: s6 a低筋麵粉        
! X! X9 ~! p3 P4 j" A. d公仔箱論壇170公克
, r" W0 q6 c4 B! t% ]& l植物性奶油        
4 A0 i# {+ v. @- w0 C公仔箱論壇110公克tvb now,tvbnow,bttvb. R/ U) A/ h5 S! ?# C3 W6 e
細砂糖         公仔箱論壇# t8 Q: u; s. R/ t) l
60公克
$ u. Y. t1 s) Z" c3 h# ^! ]0 h5.39.217.76鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ m% u( Y7 _: I" U" g) V+ E
2公克
+ b2 n5 {) ]# i# i水        
1 E; z9 I) j! u5 D) b  \9 y5.39.217.7640cc
1 ?$ a( u8 C/ K$ Y) `公仔箱論壇植物性鮮奶油        
' z" R5 u  C0 ]- r2 i公仔箱論壇200公克公仔箱論壇9 u( v3 K3 M2 K* |' S
各式水果         5.39.217.76( L2 D6 [+ c* E4 _8 S5 |& V# c$ P
適量  s' y3 b3 g' k9 b! F% g0 l$ Q: P
       
) A* N3 H/ G2 W3 t, v/ y【做　法】8 `" {; t/ V2 ?: ], _5 O8 h6 p% }9 r, c
1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。
( D/ q7 a8 r& g2 k0 j# N8 N5.39.217.762         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。
& {; u' p) R1 ?4 O6 q8 S/ m7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。+ u7 O& w; v, `7 d8 K
4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。. X- J4 O/ h; r1 v0 G( B) m0 H
5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。
* Y# ?8 {+ O- ^【備　註】1 o1 b* c7 }. L1 S  a" ?
數量：15個

BeiDouChef

3 E: u* E0 @$ H, n3 ^9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜塔
" L2 J3 g" S  f* D# `) K  P5.39.217.76【材　料】
! k% c7 D  O$ V5 O& J+ V; t塔皮材料：
  f2 z4 o8 w3 ^" v" M5.39.217.76低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k( ]# G8 z- F' H% g
150公克
# \6 `# ^  r" @% E4 G/ i9 q6 W4 d植物性奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k& r) d4 n* U, G7 Q* p$ s
100公克
7 o; E& G4 e% K* ~, E  B; g/ L奶水         - M, z# J0 f- t( x7 U+ {' a
50cc
. j. N8 _/ S* ?) l# Z公仔箱論壇細砂糖        
; v; d; g- ^, {$ c! ]3公克
9 `: u* ~4 y& o' P( E8 A! ^5 {鹽         5.39.217.76% a) N2 I4 c5 e% p/ v
2公克0 z4 L( m& d) n. n' X- y8 n8 Y2 v
餡料：5.39.217.760 x2 A9 [3 W, o5 d
南瓜       
" f* O+ @9 q( m  L/ w公仔箱論壇300公克
/ {# ~; @- T! _: O/ E高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K! f! S" l& y5 C  B. d4 f  [
30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 S4 z' I0 r: `
玉米粉        
7 H0 Z7 a  ~/ y# d9 }/ [; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
- O; b- ~# Q9 Z. k$ ]奶水        
% {" l. s  K2 d/ A. ]$ Y7 ^30cc
% w& k% ~9 v' V4 U1 [3 u5.39.217.76植物性奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p* M+ P  K$ c8 ~5 V! x9 h
20公克
( K0 N8 q# I0 a- F! ]/ A; O細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {; [6 e, N$ }
80公克
6 ^( _, o8 p( @- H2 Otvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb6 r" ]; }( h8 G$ |, q( \3 K
1公克5.39.217.767 n1 ]0 b# F$ R% E: Z
南瓜子        
# O3 X( \- d( c; C) w公仔箱論壇適量& Q! D  k5 q0 Y8 H, V4 U* |, W' ]
        tvb now,tvbnow,bttvb5 O* o8 R5 S' I
【做　法】
6 b5 ~6 g2 S. N. s公仔箱論壇1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。
, ?$ v' L: F' R/ j, Ptvb now,tvbnow,bttvb2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。
9 O9 H5 k) }% N) R+ `( G% M2 z! E3 ^公仔箱論壇3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb- w; R+ y% G* `4 h
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。tvb now,tvbnow,bttvb8 w  O( E1 M$ d* z% ^
5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
% W3 e- d& u/ N% i& `5 I5 W& R; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。
' c/ r' d& N' v5 ^! f2 G3 `7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。
9 e+ A' b- O1 V  ~8 W- M; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
1 J2 y4 c  @! u+ m/ o* D0 w+ D公仔箱論壇6吋1個

BeiDouChef

, U0 A1 s% p2 W$ [tvb now,tvbnow,bttvb比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔
+ [4 ^6 {1 U5 M' g6 ~" C【材　料】- U) _+ n% w4 h9 g7 g
比利時原味鬆餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l8 k2 V7 m9 M/ e9 O6 N
8個
4 `" d: y* D" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸熟搗碎的地瓜         5.39.217.76- R& C' }$ g3 n7 `6 i8 D& X+ w
400公克7 S8 E0 p- Y0 t/ C7 h' v) O. a
白蘭地         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d# d$ C+ n$ l6 O
25ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R* v' Z: c+ y' C* |
鮮奶油        
( R7 [8 s. n; W9 W" F) }8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
# \8 K, @0 {1 ~2 Z( K彩色巧克力米        
) Y1 X/ N- K7 U/ |4 }3 k5 E# A$ C' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許. d& N7 b: s' ~8 L
       
- ~* `* H* ]: Q/ f【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w/ z2 x2 r6 b1 u5 S0 o% J. [$ a( _
1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。
+ ^/ T5 P4 a1 y5 p2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E; q& ]3 Q  L. G
3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。
" K9 i/ ^- {( j$ x( L* G' K# p* S* W: U4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

# r& h) ~6 h5 i; h0 P0 F3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲石乳酪塔
, z# n. a1 y) G. z$ d1 a% y9 i公仔箱論壇【材　料】
6 r) v4 h* T/ O$ |" k2 d6 Vtvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮        
: q4 O# C4 x8 V/ N: ^# j6吋1個
/ Q/ o; `# E* I+ g# x! U內餡：公仔箱論壇/ L1 O  v" B( U+ ~0 N
奶油乳酪       
! s- B+ U9 {; T; `7 p4 @  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
8 J' v) x$ V2 k; h5.39.217.76蛋液         % V& e( J$ Y2 m  e7 l+ O
120公克
' c; _) }& A& m, k! ]細砂糖         公仔箱論壇- [! V' m% i! ^* O$ J: S# d8 i6 N% Z* \
50公克, o2 K9 P+ M4 Q, G) K# m$ E; m
巧克力         5 [) {6 F, t3 P" T7 \" i/ B2 ~
適量tvb now,tvbnow,bttvb  z5 p# v& R  Z( O& H
       
5 D$ @! u) V0 v: i5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇/ g0 X: _9 p8 k; s( w
1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m# b7 {/ q( Z4 Q
2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。
: O4 ^$ v0 X  {9 y; r0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

( V4 x: F  n  C9 u1 F/ o, j
杏仁塔公仔箱論壇, m$ D" s- Z0 [6 E- p7 A: O
【材　料】/ E0 D- ?0 r% ^& _1 x* u, r% j
原味塔皮        
3 J: E& c5 ?; B, V7 l8吋1個5.39.217.764 a# B2 r- m2 u  [
杏仁餡：; M$ i8 P( i+ B% q
杏仁粉        4 V3 j3 |2 h: c4 V
75公克7 x% i  y) f+ \' @( {) I9 k; v9 o
低筋麵粉        
/ ^+ \. l* B2 v9 I# I' T5.39.217.7625公克公仔箱論壇8 n4 u+ H0 r* P3 D* v# b
無鹽奶油        
5 B; X5 Z% s+ R) |$ W  d. ltvb now,tvbnow,bttvb100公克
$ s: m5 V1 T; g2 v, l& e. s$ g5.39.217.76砂糖         公仔箱論壇0 J. J5 L& E+ z- m
100公克
( W* V4 {! m( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb$ l! |( f; [) \. X
100公克5.39.217.764 w7 @9 d% [* u6 m, k$ P# u
裝飾：
+ n/ c/ y1 _& F5 o. E5 Vtvb now,tvbnow,bttvb杏仁片       
4 |% T5 y" j1 ^2 z1 s( p適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z: v2 d7 b6 Z1 I* i' F
       
# S" C+ U1 j( s% q, q3 T, }公仔箱論壇【做　法】
  r4 U4 I( U: f公仔箱論壇1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
* G  _* T6 `  Z0 B4 A8 ]  x- z5.39.217.762         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
: S2 l7 P) ~+ n' x! v* q8 P! A3         表面撒上杏仁片，入爐。tvb now,tvbnow,bttvb4 L: _; k: D& U' Y4 R4 e7 P: i
4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

4 b  C7 ], S6 ]* P2 m; g9 b9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子塔
1 l- q& y* s% e3 U  X% {tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 J2 \1 I5 W. a# G  E
原味塔皮        
6 y# [1 h' n2 ]% I& Z+ {) m5.39.217.765小個5.39.217.76+ F# X! `7 `9 ^( ?
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb( r' q; |; @  ^7 E7 J% l; o
奶油        公仔箱論壇! Q' L9 P! O. J5 Z8 F
50公克公仔箱論壇# B- u8 Y, s6 y5 _
細砂糖        
3 \/ k0 [5 o) G9 \5.39.217.7650公克
- j3 o! X4 T6 W6 T( l: D蛋液        
2 [2 s+ e1 I  X4 u) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克tvb now,tvbnow,bttvb' O: e8 K& h5 I
杏仁粉        
" _* B2 d, e- a3 C120公克公仔箱論壇6 h  W' d8 w: K! e1 C8 [8 q
蘭姆酒         公仔箱論壇9 e/ b+ A5 I9 X, u4 B
15公克
4 }$ S6 g# f8 ~. S8 X: Stvb now,tvbnow,bttvb松子         ( _0 J; X& T1 U" s5 v5 L' |7 t" N
300公克5.39.217.76* T( q" R2 n$ [0 ]2 t% z1 A" F7 U
        : P- A3 U7 x4 M( @; E
【做　法】公仔箱論壇! d5 @2 [( i8 s" ~" Y
1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。公仔箱論壇; W  K3 M2 v* s/ C
2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。
2 n9 b0 ^3 p) S4 l5.39.217.763         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。