BeiDouChef

2 ~- @! Z1 [3 Y& c# n7 ~0 \咖啡風情戚風蛋糕
" V( Y( c/ f( S# J$ |8 o' N* [6 Z5.39.217.76【材　料】
) u. I# E  f9 A蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb/ H  j+ j4 s+ }8 }' q9 J' J9 C2 {( v; {
75公克公仔箱論壇( P2 B" {6 X4 m. Y
細砂糖        
6 n/ ]5 m7 w- ^) W+ G% mtvb now,tvbnow,bttvb18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B4 j0 P# r8 f6 L  n+ U, q
鹽        
0 [+ w- J. p- i1 f5 n1公克
1 o9 [9 q7 `4 q+ b# U熱水         ) N# U% a- j1 J! D
50公克
; \' [+ J, L3 L/ N. G7 y# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉        
' M( n) K  d+ t: D7 J- _公仔箱論壇6公克
8 H/ o: m9 x* C5 B* A2 |tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
* q" J, ?' A' N& t! J/ u5.39.217.76100公克
9 ]' r/ F4 o2 D: [" @/ f$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         5.39.217.76  i7 K2 a2 @8 n. c2 K
100公克
6 f0 ?+ ?4 z3 h) K! A4 T5.39.217.76泡打粉         5.39.217.763 n% `7 d: N7 o1 z  J
2公克) r0 n" H2 k+ }+ V
蛋白         8 T# X4 G. f# c& Z
150公克
* F# k  C# t4 `$ ]; K( l細砂糖         5.39.217.76: |$ _: i! B: b2 u* s2 |& J6 U8 E1 K1 b
62公克tvb now,tvbnow,bttvb% F3 f* }2 |; h& k' Q% x
內餡：
2 M# L6 {( V9 x細砂糖        1 Y+ D8 R, [3 g* Q; Q7 G
50公克5.39.217.76, T: p- D1 g5 z
水        
) R* C& x8 ]$ U1 l5 C$ f# V( ntvb now,tvbnow,bttvb15公克
4 j7 c% u/ }& p2 h6 ]# _蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F/ I8 b0 g0 Y! `
65公克5.39.217.76$ T1 @# w! e( R: F3 e: `
發酵奶油         公仔箱論壇! x7 [1 N! p* j7 I2 W# X7 c8 V+ l
200公克
" x6 f7 p+ D' ^9 ?% H! C% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬        
3 O$ j. v) {0 G" `9 O" Ftvb now,tvbnow,bttvb25公克7 G. F1 S* s0 M# K
裝飾：公仔箱論壇1 q1 j9 s! [$ C" L
咖啡奶油霜       
8 u, |) q4 s0 [1 y1 n1 w適量
- L+ j6 X7 N7 A5 Q8 @, d* }5.39.217.76巧克力薄片         5.39.217.763 W' I2 I3 G" S- m9 y2 N: E# C
適量9 b! X+ v: _9 _5 ^+ ]
       
: n# e# L1 d# `8 a; ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 v! {9 P- U1 S5.39.217.761         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。  u& w" G7 X8 W5 s# w
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
; j! y, \, D* Wtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
& ]* C1 C% e& V+ X0 T& }4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
5 ]) `  G9 n6 y1 l) |! |! z0 q; k5.39.217.765         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。' v* H7 }+ [. O+ t* u& F
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。- E0 [: ]7 M0 w3 m! Q% R) @/ a( @
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
1 ^7 k# m$ e/ Y7 k! J& F& D5 V( Q公仔箱論壇8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
. e9 y4 l. [5 H6 H1 C+ ^+ ]【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J/ f: z8 v  ~. [% D8 Q
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。6 ]* K$ P; w( D! A: b" u
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D6 `6 ~- p  n0 s9 a
娜塔亞榛果戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E. T- ~% J) |9 x6 U* l; M% J. z
【材　料】
; K( L7 N& B$ s  a. F7 m3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
9 M8 M7 {% c5 @( R. g75公克8 q8 J5 ?: b* g6 S
細砂糖        
1 ?+ w' ~5 L$ P* |+ e" {" ], X; {3 w5.39.217.7638公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n! @/ d$ m2 X5 C6 V5 d! d" {
鹽        
, ~- E- y, c* x& ~7 `4 V* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
( k/ H; I1 ^7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
% o5 ?3 [( S3 ]* G2 }tvb now,tvbnow,bttvb45公克
. S( m5 e8 i7 P/ u橘子水        
$ L: H# `( ^% Z, B% z) I58公克# w* ?  b$ y9 Z8 b  ^9 @
低筋麵粉        
7 V" _& g& H6 j公仔箱論壇75公克tvb now,tvbnow,bttvb+ h2 c1 k  i6 V9 _5 L1 r1 c
泡打粉         " r- J% ?% U8 N, G+ L# E
2公克
/ L$ O5 X" |7 J" Htvb now,tvbnow,bttvb蛋白         公仔箱論壇) Y  |8 Q4 X- c. r6 S9 V
150公克
! F5 B% t4 d( y6 r0 |6 }3 l/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖        
) B7 s: K& q  f. d8 I7 D75公克9 n( G8 G' K7 N3 d  U8 e. Z
內餡1：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k6 H7 @! Q3 \# j1 r; e: G
白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y; j1 x) j& F  i7 H
100公克公仔箱論壇: X" E! @$ o$ M: ^$ P" }& v0 n* y
無糖榛果醬        
8 D& }  J! E- O9 F, L1 I2 otvb now,tvbnow,bttvb適量
5 E2 c) M, c0 y' ~- `) X# E0 ~* s+ c5.39.217.76內餡2：
# t# w' ~$ K- i9 `# H7 p9 V無糖榛果醬       
% x# i4 C& R1 f' _  {( X% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
* E  y. D8 O. Q) h4 ~牛奶巧克力        
: h6 b$ s. x8 V5.39.217.7640公克
9 j+ r6 @, b" V' d1 |7 o+ H! j公仔箱論壇玉米脆片         $ h) [' [0 o" P- C( v2 V1 D
50公克tvb now,tvbnow,bttvb  @* J1 I- U4 b# X% o/ e: C8 c5 r
巧克力淋醬：
. S0 i* x/ S/ S+ y5 g5.39.217.76可可粉       
6 k! O# E5 Y& v% X1 O; o30公克5.39.217.765 _; m5 q" i5 U
動物性鮮奶油        
3 d$ W4 m5 {  N# X, P$ M9 M200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S  E0 q: p+ N
麥芽糖         公仔箱論壇3 Z/ ?( w8 k0 t7 R
200公克
0 H- A: a! R# b/ O1 b$ D9 E5.39.217.76葡萄糖         : ~  }5 K, C" F  J6 ?
175公克# i  N- P" w) z" }
吉力丁片         5.39.217.76. m# R8 e& j* V* c8 H2 A7 Y4 m
4片tvb now,tvbnow,bttvb6 g1 h& _0 C! R$ @8 O7 B& P
苦甜巧克力        
& p: W# ?* N. N7 B3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克公仔箱論壇" w% S* L4 x" z7 @5 C, I4 |" N
       
3 n3 F) v9 B% o8 l, o" X  X& xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N$ j: R$ H' @- y- L4 O" v
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
& F! x3 d* Y. t" @$ U' R& I& y5.39.217.762         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。+ D/ l+ X8 `& k* _& Z# N
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
& j7 {9 D* Y6 u- B( ?. qtvb now,tvbnow,bttvb4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
& D. z* G. [' L9 y; j5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S% O+ G" H* N; o$ N* j3 v7 H( d
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
& `4 |/ Y3 _! M4 i2 g公仔箱論壇7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
4 Y6 s0 M* [+ _% Z0 a1 btvb now,tvbnow,bttvb8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

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5 l1 Q/ s& ?6 b# v$ b. U2 v4 o+ e
濃情巧克力蛋糕
6 i+ h9 q" g5 d, r1 @公仔箱論壇【材　料】
& V/ o7 r5 C7 I9 O: A' [) o5.39.217.76杏仁膏        
# H. x  F8 f* \/ S( I! g200公克+ W' R+ s: ^- ]% q, |5 p6 @# H
細砂糖        
" q/ n' F- I5 b1 W2 b: a1 K公仔箱論壇240公克公仔箱論壇# [5 G% e1 U: }
全蛋         5.39.217.76, R! s/ f6 Y' M
300公克
, W1 l1 }& j% S8 ^, @0 g2 s5.39.217.76牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb+ {, [2 y2 t& M# b( z; k
200公克
9 Q: g0 E- ]2 u/ T# t9 S3 \( b4 F& W5.39.217.76低筋麵粉         公仔箱論壇  x$ g5 y: V) p7 D1 d
300公克tvb now,tvbnow,bttvb2 r% i# W- }- B0 G/ k
可可粉         5.39.217.761 R, Y& |: T$ h6 z
50公克
0 @" V! z7 j  S4 \" ?6 ?公仔箱論壇泡打粉        
8 S1 y' q9 C5 Z+ A% }0 t0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克) N" ?3 o$ e% K  w5 T& X
巧克力        
% \4 ~" x. h! ^公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^  e: g0 Y$ T. A+ P/ M" `
發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( q6 y4 ]* y0 B; R6 N5 w
260公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x8 c% U9 ]0 L$ i4 d
內餡：
8 e7 p& Z# o& a2 i; P/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        1 L" A( O! [3 J/ r5 H7 {; u3 X
適量% `; {* o4 C$ o0 i4 {
黑櫻桃醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @4 ~- i$ Z& W: \  g
適量tvb now,tvbnow,bttvb% e+ N+ n" Q1 _5 X
裝飾：
1 J1 f( P4 ?- y( e2 k# `$ a公仔箱論壇巧克力淋醬          M; r! x" y6 R
適量tvb now,tvbnow,bttvb% q! j) b0 `8 J- v* V* d
手指餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb1 y: s, ?  n+ a5 l! M
適量
! f* v' q( r  E& }. I' n% W5 ~2 R2 B  j鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. {! k5 Z  v+ u: r
適量
* P* |% [4 h7 o# k0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟質巧克力        
; X1 ~% o! A$ R3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇9 x0 k  V3 A4 Y+ h' d
杏仁果         5.39.217.76! B8 c0 X$ }& ?: S
適量
: n" Y- I" {+ W# I8 r  x$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2 y, _% a& @7 E' M
【做　法】
6 w+ Y) m) W% S2 `* u( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。% h5 R/ `) s/ d1 \, V% d& y3 w
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
  w" ^' f( K- d6 C公仔箱論壇3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
7 X5 X* T0 z/ S4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。公仔箱論壇# C+ N) b' D/ x# A  O
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
0 J: n" M7 x2 {1 i9 i) @tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b' ]  C3 v' y6 E$ P7 V( H
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
; l' C4 A# E' F9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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+ m5 k7 ?& y' G/ U- o3 d7 b- o) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻豆腐蛋糕
1 Y! v2 k8 ?1 X" x" }' a7 e公仔箱論壇【材　料】2 M8 ?( {/ t) z# E( G# x6 `
蛋白         公仔箱論壇; F( X& ], ^8 D9 `( \
250公克
- b4 Q. m+ L! V2 Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
# t- j/ ?0 _0 F% n9 P公仔箱論壇90公克公仔箱論壇  |* _$ U$ [, M) g3 t1 N  i
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 a% V, W% A- Z1 k
165公克( z  R: t$ W8 Q, @' G
乳化劑        
" u. v: s7 u8 f) [45公克
% a4 A( r- M- G5 |0 U3 @9 k! q1 f. s1 u豆漿         公仔箱論壇4 E' q6 n$ s5 A5 Z+ P
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G% T: P8 B% z5 M1 B
沙拉油        
. s2 \8 C3 Q4 X( |45公克
$ e& Z! |: k) R% @: jtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜         公仔箱論壇) x7 t+ v0 S- E( N
20公克
3 {. }  `! S( t* `' ~( n% f  btvb now,tvbnow,bttvb芝麻奶油霜：
& e) ?: }3 b1 v2 r  f, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻粉       
- ~5 {. Y% [" {; O9 ]- H/ I5.39.217.76200公克8 ^' ~* T* `' F; C* q3 i* S
白奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B# q( W+ f6 @2 h
適量
- D# A; X& \5 i5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：" ~' d' J5 _! j! v9 X/ a& g
白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb9 q5 Z0 K9 u! a3 \; \: |8 _( H% C) Z
適量tvb now,tvbnow,bttvb* G! B; u2 y9 K% b3 s: {+ q
熟杏仁角         5.39.217.76* U4 N+ ]7 k5 g. e( S
適量
8 }: c1 C% q  |) k* A        + K" c0 I7 u7 z$ h5 _$ z" l6 x# \8 }
【做　法】
( G: O- ^: {. z* `0 O2 M% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
5 B7 Y% k, H. o6 ^tvb now,tvbnow,bttvb2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.76; _3 K- C# u( J5 a/ n0 o
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
  A" s, q# d& v$ X' D5 L4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
% L% j$ P+ N1 R$ |6 m" U8 D【備　註】2 o$ j1 \; l, \( ?5 c; u
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
- S, `0 }, a/ i9 U' x, `/ U; h2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 ^+ ]3 q6 g1 l+ b7 {  P
堅果胚芽戚風蛋糕
5 A  S3 Y" f3 R& otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 A( o9 N/ i2 }0 K
牛奶        
7 t( h* ]) h" h: O4 o5.39.217.7675公克
5 G$ q2 J% l: @4 e2 X公仔箱論壇沙拉油        
) x1 z' X% g8 J" d7 L  n* |60公克5 T1 c. ^$ F+ M$ e3 }3 k9 J& B' p
低筋麵粉         5.39.217.76* N  w; Y+ v$ E( C) b
150公克
& r4 K; S1 k/ S) m0 l泡打粉        
3 u- V$ a4 z) j) A9 u2 d公仔箱論壇2小匙# R$ I$ j0 T. G4 X# K
鹽         6 D$ m( I* X% j& V3 w
2小匙
+ S1 J" ?% e3 H- t4 a- }8 i5.39.217.76烤熟胚芽粉         公仔箱論壇/ e) i, c- l$ m( ?, G( K' m4 [
50公克
) [6 T- w/ Z, e! C2 V2 A5.39.217.76蛋黃         ; l/ E" h% L+ P6 ]9 l, o. ~
125公克& _: ?4 G/ S% n/ Y- ^/ @
蛋白         2 w+ i& @0 f5 ^6 }5 r. t) Y
300公克
- a5 ?8 [( }6 t6 @- P公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇7 z9 G- u/ N* A( w/ M
150公克
, w4 X; Q6 O* d4 Y! O" B公仔箱論壇內餡：
* O1 U. b/ \& p+ e# Htvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb! T% {& u6 e" R1 Q/ N
適量
" i( ]6 e7 d) B/ u+ o: w2 D1 `公仔箱論壇熟碎核桃         tvb now,tvbnow,bttvb/ k! D4 A$ j! a+ E
適量$ d. h; \+ @/ Z' l
裝飾：
- A: L) E' m) ?1 b' v2 ^公仔箱論壇焦糖胡桃        5.39.217.76) }8 M& t: T0 s! G& X! I9 X
適量
' f% G: ]! O9 t" T. ^: f$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果         tvb now,tvbnow,bttvb9 Q0 [# H6 F/ ^$ X1 t5 ]
適量! p* m" O) e' _' Y4 N0 u
       
; ^+ B( R3 Q& ^7 n: K* R【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! Z  D; ?7 T# J( G5 [6 P
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。5.39.217.76; f3 V4 f$ y8 |
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.769 o# U! e+ E+ @
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s" b5 U( U' r1 w; B
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
* K+ G9 a  L) i. l6 {* l8 D5.39.217.765         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

5.39.217.766 G" `4 F$ o* u" y
低脂豆腐蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  F' g6 V: M# n
【材　料】$ F7 o4 c" G2 Q0 P
豆漿         公仔箱論壇8 ^  M* `' {* Y, c5 z2 F8 F
60公克2 I0 Q; c/ m- B" K; Z5 P. l. f
沙拉油        
2 L2 ]. \' E0 R5.39.217.7685公克
% H% X" v. C& Q3 O* T6 D. Htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 U, T" B0 M" u1 V
100公克
6 {4 j! N* b9 {8 K5 Ktvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
$ n3 _1 H6 i; B+ M公仔箱論壇20公克
' E' P4 l% ?, d: O2 v8 T* h' `3 A5 z( _. e4 Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb4 {; L* K1 Y" K; ]2 v- |3 |
250公克tvb now,tvbnow,bttvb. X2 N1 r9 L9 t9 }: a1 o; P
細砂糖         + }, ?1 `0 K: C- M/ j/ p" g% v" G$ P
90公克5.39.217.763 ]+ |% z- ^- r7 w3 }
內餡：
6 S$ A; t" R' j4 ]# Z+ _& @tvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡       
9 o& O" M8 G( {. M- y/ |- g200公克tvb now,tvbnow,bttvb; W6 a+ _+ j2 F
        5 [# k/ V  n( F" @7 g
【做　法】
2 c2 `, a% e1 ~4 J+ |) `5.39.217.761         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。5.39.217.76" X! L6 l5 D9 ~4 O) V1 e
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w, v  V* P4 T) k9 N  U% i
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
% E: R; N! u, U  l4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
9 D3 k4 ~2 g3 f' c公仔箱論壇5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。tvb now,tvbnow,bttvb( D. C  n9 O# u" _2 ]# U5 ^5 M1 H
【備　註】
  A1 Y. K5 Q" N) q8 c0 v/ z5 Z在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

- D* _, d( t; M) m$ X+ [和風栗子戚風蛋糕公仔箱論壇5 `* [* ^& L  W" F4 I; H
【材　料】
' P9 ]7 a) S" m& v3 s/ a( X2 K+ l牛奶        
- L, N* u4 f) b公仔箱論壇60公克
* J3 [: `- Z0 y& j4 H0 R: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J" B: _# t9 h, W
20公克
" u/ E. p; s. q0 V5 V" [7 ?, O沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb4 G6 s% ]4 C3 a4 I4 X, |
40公克公仔箱論壇; M/ M0 n1 r+ W
栗子泥        
& R. N/ u) G% _( Y% j6 T5.39.217.7650公克# N& l* j& t6 Q* L* u
低筋麵粉        
* Z9 _! b# M4 f, @  c8 h1 Z) ntvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇2 |! V8 G  y6 t; M- R5 B
泡打粉        
7 }7 d1 I4 s/ s5 v8 l3 U公仔箱論壇2公克6 |; F( s7 v, `7 O! j
鹽         , D/ x, Y0 r6 z+ ]
2公克
$ y6 ^4 V4 X9 r蛋黃        
  ~" _& C" Q# N( R# g& Q100公克- a8 {7 A9 B3 a9 y7 u
細砂糖         & z+ l3 P/ n/ i: M+ l
100公克公仔箱論壇# r& G* i& H9 R6 s
蛋白        
8 h( c" E: I6 \5 t. [6 r200公克
9 ~9 d, P6 x, q! ^4 `5.39.217.76內餡：5.39.217.76. L: G3 s3 z8 ~- C. O  I% \; L
牛奶       
$ S7 P  O; n% z. [# G" N/ r% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克tvb now,tvbnow,bttvb7 V/ U4 ^4 u" A+ j  X
抹搽粉         3 S9 g& K6 }2 R# H" L$ k4 ~9 U
5公克
' P" V- y- g8 [) T; s$ V3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 m; _" z+ V3 E3 k9 o9 R9 n
75公克
: j5 O" N8 g& {/ S3 m$ Q抹茶卡士達：公仔箱論壇. Z4 z+ l5 q1 s2 c/ B
白蘭地       
8 b4 E& i, H6 z0 o# o公仔箱論壇5公克4 u2 U* \% I# Y; J" C
栗子泥        
$ r1 D6 I: R, N. b8 jtvb now,tvbnow,bttvb200公克
' i' V" `+ F) x% H. B/ p' Ztvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
( N6 @4 A+ _( x  g$ G1 E# H7 |$ R5.39.217.76200公克
; ~) G6 @0 J8 R3 i% H5.39.217.76草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o0 `$ }  M- |7 T. K+ B
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v0 m) Q5 L* d4 {
巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @5 o" E* D/ x- h; ~& C% i5 g
適量
$ K1 o' {, _) W  I) }; p* u) K薄荷葉           q! V1 V1 N% }# ]' T7 K0 A
適量公仔箱論壇% ~' b. N) g- ~
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T! Z. b) g4 c2 [! X$ D  w
【做　法】
& d1 u- j  G- {9 R- k, P1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
' F5 X% J0 ^/ i6 L5.39.217.762         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。: A9 z. H" m) Y0 b; E2 a7 k
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
* |- ?3 u" M# h0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
; ^4 b$ e. {" s8 G2 e! U7 Y公仔箱論壇5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
4 {" c" M( @$ K: Q! S7 C5.39.217.766         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
+ ]+ }! f6 f! a6 B( V7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。% ?! O8 m) S5 V$ G' h, E# o4 @$ }
【備　註】公仔箱論壇- w5 X* R9 V* P5 s# Q
長30公分／1捲

BeiDouChef

公仔箱論壇- Z3 w6 j, h8 @  O  n
黑豆抹茶戚風蛋糕
! g3 C8 ?# S6 }  @2 ]0 x4 Y% ^; C5.39.217.76【材　料】
  X. v- t3 n4 t- l, W1 Y熱水        
% ~, b/ I4 x4 t5 n- ^6 K& Z- C85公克
' Z5 A1 W& x/ X+ X: z+ `* _) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉         ( F& f) v4 E; c9 t
10公克
) a$ C6 O, p: w0 C# w0 dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         $ _* ~' G: U  ?% x, f
90公克tvb now,tvbnow,bttvb# h7 }' r" G( G+ {
低筋麵粉        
  e8 \. U. i& O1 a100公克4 ^) x1 i, V2 l$ J
泡打粉        
' r* j' D( w. K, p* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u- o* r6 t3 d( a+ A! j# S
鹽        
* q& C3 d  U. T9 I1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克; x+ P! n4 k- c9 y( z& S6 B
蛋黃         5.39.217.76) r. x5 B' ~/ t! f1 g: w8 n
138公克
; \0 |* W! N& e8 \5 @6 [公仔箱論壇蛋白         + J1 K' o1 ?4 _5 q
275公克
( ?, c4 y, g  A6 V& m9 ^3 u5.39.217.76細砂糖         5.39.217.76  X# c; c. }$ x4 q4 a
150公克# T& D/ Q7 b& m* \1 _# G
黑豆        
( w9 R5 f# T6 b6 s0 e6 htvb now,tvbnow,bttvb75公克
/ A! h- {% ~5 z  ?, f" T內餡：
  s- p2 X9 A! X+ [, s* A9 K白奶油霜        3 w/ P$ Y1 ?% K6 ^6 H
適量/ y, K  p- _0 ^" H- z* a( r5 Y
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb9 M$ _/ W  d* B" F+ H; x
巧克力餅乾屑       
; S9 Y6 r8 s: m) t% u適量
% P4 H* \4 ~, j  h9 V/ n公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb% `# p4 s& D+ w8 x% S1 L
【做　法】
$ R. v2 ^: v6 \6 p6 s9 g1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V$ D+ }2 f" |/ ~- R# f5 @! x9 T* J2 d
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
6 n4 i! Z7 u- R6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 V9 L4 @/ X0 k& H0 M3 X* a
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
8 f& o' O* C2 I: j8 Z5.39.217.765         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L; W6 X8 q/ ^1 q  v7 q. ]
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
) v" y( t" r% d0 O8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】6 Q: m1 D2 ^  ~/ X! t2 L# s& p
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
& X$ [' u' O  |0 {6 `) y5 U+ W5.39.217.762.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

7 D5 a0 j& e" M, ^! b) [& C愛爾蘭咖啡蛋糕
$ A4 P! i; M  i4 ^! V/ T公仔箱論壇【材　料】
. C  R* Z& E3 ^0 i2 M3 ?tvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
/ I1 s7 {' w; r3 I" R公仔箱論壇70公克
- W& \: p8 _# N, D0 `' d細砂糖        
$ W1 A: d. i  Qtvb now,tvbnow,bttvb200公克1 Q5 D, ]) }$ \2 D. u3 `
水        
5 D2 _( n; I, {3 V# V' h20公克
4 ~4 Y. g0 @  @6 c2 m# N1 w5 |咖啡粉         5.39.217.76" E, D) |3 }; H9 M+ B) U" c. o
20公克5.39.217.76  K9 A- O  D$ Q8 k: T* }9 E
沙拉油         $ L) [8 H8 x* A
80公克公仔箱論壇. U) m% r$ v3 p
低筋麵粉        
. r$ C* |" I2 F5 m9 S9 U110公克% m' w) E5 a- K$ p1 B2 e4 }' }
蛋黃        
+ r  ~' m4 g2 i7 _3 j) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克公仔箱論壇) K  g0 z" a0 B! ^0 Q
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {$ O) }. j# e; R  B3 Q  f  {
200公克* N! a& e8 {- ^$ U  ^
奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb* z* V* T" W- h
白奶油霜       
& w- D3 ^: @6 |/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
8 e$ ?# {* l4 e3 W, W4 B0 g" q濃縮咖啡醬        
8 l3 F: u* F$ R0 f公仔箱論壇100公克
6 ^5 S) C, Z8 ?- r! C& {, H公仔箱論壇愛爾蘭咖啡酒         公仔箱論壇" P# C4 p5 o9 d  Q6 `! j: [' o+ f* S) B3 x( e
30公克
, ~7 P- V0 D1 b8 T焦糖胡桃：
% V7 C  S; J1 N/ d1 c. ]+ l公仔箱論壇細砂糖        9 G5 t- q4 f0 w/ K) A9 L5 {9 I
50公克+ N2 g& C1 q6 \" `) C% M) P
動物鮮奶油         - Z8 l$ l* I- j3 H+ z) ^4 D( U
20公克
% E8 v) Q9 q' utvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油        
# C/ `  c! w- d' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
  {- q8 @  g' |$ @' ftvb now,tvbnow,bttvb胡桃           b+ |7 J$ p1 u/ p- f1 o
130公克5.39.217.76) L, h: P/ o2 m9 A  S
裝飾2：
) Q7 y; }' x+ C3 l公仔箱論壇開心果碎片       
9 ~- K; W$ z6 O1 u# Q2 R& D. E5.39.217.76適量公仔箱論壇$ C2 [' K7 v5 D! a6 r% ~
巧克力        
% Q, J8 q0 T3 E4片
! N- j5 ~1 H" \$ f5 s) B# W* m+ ]: @5.39.217.76熟杏仁果         5.39.217.762 t  Z- V0 t$ O6 M" t3 A
適量tvb now,tvbnow,bttvb. i; h% s* N6 i9 ], n. t) G5 j( q' @
紅醋粒        
9 ?, |! f! {  c) L2 X9 t( v# }/ l' |0 v適量
! c) O7 f& Z$ ~# F( E5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z+ U6 W* d9 d* x0 t
【做　法】
/ Z( d: }3 f5 s# c9 s+ E# f. @  c5.39.217.761         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。公仔箱論壇, X  C# e/ i; C/ s' T* ~* P
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
- ]$ m, q$ y+ n  c+ R3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
- A4 f, X1 k8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
  {, z( r7 M' L( K- z5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
0 L1 d' ~) [9 M% U) }/ r5.39.217.766         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。3 E. `# z9 b6 Q3 M% q
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
" x2 m+ |+ S, ?. c% ptvb now,tvbnow,bttvb8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
, c1 o& D7 x8 j) o. Rtvb now,tvbnow,bttvb9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ T/ s8 c6 {/ ^$ X5 A
【備　註】
: @/ t5 l# z; Y' R公仔箱論壇長30公分／1捲
6 Z# w. [8 B6 r/ c6 @7 S/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
# t; z& z& K, ^6 x6 p' d5.39.217.762.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

5.39.217.76' {+ @- v6 v. q( ]9 i
抹茶黃金戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p7 f6 x7 Q# p" V7 s9 C
【材　料】
! S9 q+ k6 `" K( E; ^, Qtvb now,tvbnow,bttvb黃金蛋糕：
1 w/ g8 }" u' l- R牛奶       
/ `4 V6 i4 Y" @6 Q- ]$ ]% c5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
- n! C' F- N* H1 E* F! C; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
, x# Y4 j( u0 N. n50公克
! G: m# L: G* l# Z0 `低筋麵粉        
! m7 ?* N8 E0 [( q! ]/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
4 j+ x' l+ v" H, e2 D* A0 `8 @5.39.217.76玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb' x# M' @, d& _  W% V6 ^
10公克
; Y& M( [' r, |# ]! V* r# p公仔箱論壇蛋黃        
. E9 P" |8 C3 `2 p公仔箱論壇110公克
  R+ D( m$ V# ^$ V# Q9 O. U. H8 v+ ]公仔箱論壇蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb" l2 a1 \, G' ~- H! ^. @1 L) q- O
200公克tvb now,tvbnow,bttvb4 `# W& b5 E9 P
細砂糖         & J5 I3 {9 G% a, m- Z9 d
110公克
! t* `+ s  x8 g+ f' C蜜紅豆         5.39.217.76& M) R* d7 c6 f7 p! K
100公克
' r: k- S/ {' k抹茶蛋糕：
1 D6 W( t3 p3 v9 ~5.39.217.76杏仁粉       
- ]; _& _2 ^: @! Q6 i5 q( y. D7 V* }170公克
& [8 u# L3 ~; x' x7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         公仔箱論壇. R9 l  [; f( y
100公克
- W4 O* u' W& `9 C, ^. z5.39.217.76低筋麵粉        
. ]& T9 G  ?1 l; y# w$ {tvb now,tvbnow,bttvb30公克
  _2 \" T- ~/ H# ?6 R. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉         2 |6 ?! U6 c" L3 k0 E% H
5公克8 _) R7 Q- q/ h0 F7 ?
蛋白        
& q" u; z1 T1 c: H7 j220公克! Y5 H  b" |5 [! f: j$ L; i
細砂糖        
+ _- T% f$ Q3 L" J2 o% b& p公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb& A4 D/ q: Z  ^7 ~- b( ]2 Y
內餡：
! c# l6 {: J0 V; f# R( X6 Ftvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜        ! ^- p0 X: J! Z& t* k! h4 T! w
適量
9 g$ R% M- l+ Q1 k. u6 x2 p5 M公仔箱論壇裝飾：
0 y& Z# q$ B3 z8 H7 Q# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉       
+ }" H: g: V0 c' u- K4 @/ V6 O適量公仔箱論壇. u5 v0 u# v% J& W' Z
紅醋粒         tvb now,tvbnow,bttvb( l# m; _  o' z* r$ b' o
適量
0 u% @& d% g( V0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
5 u# I4 j7 k. F1 o0 q" z3 v3 i$ H5.39.217.76【做　法】
4 m  c' `- }. p, G6 l. Q8 U6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb% ?3 J+ y" A8 s" w" Z/ Q# X! C9 Z
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
" M! ]+ h' g: M; Z  w0 r5 g* @# A5.39.217.763         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
2 Z( d4 n& e9 J1 K+ Z4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
  Y- @. N3 o( O4 e/ _8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
5 O  W6 M2 |& k% ~  x. j6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
% R/ a6 \6 Y# `4 `" n1 k8 K9 }tvb now,tvbnow,bttvb7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。公仔箱論壇. Z3 c0 S& L+ ]1 [
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
# F8 n5 z2 L8 ?) U+ _! e【備　註】5.39.217.76) U) A  H+ B9 e1 k/ m
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

$ s: B7 O4 D- o2 C6 s0 p) L
日式巧克力戚風蛋糕8 x$ ?7 ^& H5 Y* E
【材　料】
; g* T+ \9 a7 D) C全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb7 k$ n. M& o9 J  M+ ~, E9 _
10顆tvb now,tvbnow,bttvb( J  l2 q& |# M  r6 E) r" }5 R
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A" E. a* A# u6 T' U' ]
220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F7 \4 p3 b) S9 z1 p2 X3 u# r
低筋麵粉         1 A! l! m) c- O+ p0 F$ |
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }+ ^3 f; ?' i5 q. Q
杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A4 ?  i& X6 P$ F' i* r: z, }
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j" h, t' w# O6 P
可可粉        
, P5 T7 A/ f- M4 O; [* x1 ]- K, J! z80公克
4 q6 X) R" O- z! r/ X& }& E; r發酵奶油         5.39.217.76& _! o' ~' N9 B7 v5 h: J! s/ l7 D
200公克
0 Q0 `+ I2 v+ F) ztvb now,tvbnow,bttvb裝飾：: W& @- @1 K  |
糖粉        6 L" F6 \5 F* l* L! L; W% `- ]2 q. k5 g
適量公仔箱論壇; b# Y0 ~% X% U9 T+ s
       
4 g  y/ `" N: D4 e& ^2 U$ L7 N" G2 s5.39.217.76【做　法】
6 ~4 r+ Q/ A5 \) w; a% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。公仔箱論壇0 J4 p3 o+ Y; H  f5 F0 A: q4 {5 r
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p6 g5 W2 b: d7 O$ ?) N
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb  x# h4 a& _9 j; I- U4 p' T. w* v
【備　註】
+ p- o3 l- m. [6 L矽膠半圓形耐烤模／12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \& P4 P. m& w7 d: Z
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
' v( L* o2 L- A- W  j& T2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

' S( x; s' t0 ]公仔箱論壇鄉村香橙重奶油蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 o0 d& w4 P9 l/ e2 h$ _
【材　料】
  t8 K7 N( ~. w/ d. u' F/ }4 t發酵奶油        
, Q6 n) w, g$ P4 K0 U/ K5.39.217.76250公克3 |9 H; d& q$ ^! C8 ~( Y2 f
細砂糖        
2 {0 s( U$ ]3 {3 P170公克
3 {9 ?$ s# O- L7 O5.39.217.76香草精        
- r4 c4 o* ], z; b/ _) a2 U5.39.217.7670公克tvb now,tvbnow,bttvb/ j4 O( B# E# A9 S- ^/ j3 ^  {
全蛋           ~# e3 r* H+ \1 n- z  f
4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U! H, A4 S  t7 ~
低筋麵粉        
  L/ J/ z% \3 n) m2 Ftvb now,tvbnow,bttvb250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }& Y% |5 N9 d5 }6 H: S2 w% p) T4 ?
泡打粉         公仔箱論壇  z. ?( z  v9 {: m0 k5 M7 ]
5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 J7 d; _. {( _- f) W* _0 i: U
鹽         / H2 P6 D0 f; w% @
2公克
- q4 U1 C8 s5 w1 c# A7 }: V柳橙皮丁         9 Y" T' V; L  v; ]0 p
100公克, o$ ]% Y& D, d4 |: n. g
蜜汁果         公仔箱論壇$ D, B+ t9 n2 w; b
25公克, n# u$ p6 w. q+ M+ N! e
裝飾：
& [" t( i( k& ?! @/ Q4 I香橙片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a8 w' p* o) \, m0 }8 V6 i
2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y. K' ?% y, U
        tvb now,tvbnow,bttvb7 w' L9 A9 {5 _
【做　法】
- J9 z& f9 @8 V1 e3 [) C$ a1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
) j& ]# w& m: y  @3 htvb now,tvbnow,bttvb2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @2 d9 v2 b6 Y7 ~9 E
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

* P7 J: x/ j9 z0 r6 r! g  W
抹茶提拉米蘇- T3 q) D/ E; v# |
【材　料】
0 L# k5 j4 B6 A# E- c. I9 btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇8 y. |4 P7 I6 _% |
117公克tvb now,tvbnow,bttvb2 L; t) T- \7 z5 G9 n
水         tvb now,tvbnow,bttvb  ^# h" m2 p4 ?( N5 @- G
30公克
1 Q( A- g' E  ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
3 d; H$ S% d6 \. c! p/ T& P60公克
; G$ P' @' i; O$ o3 e- E3 g  J5 M奶油起司        
4 Y0 X, u, V/ k" a- ?5.39.217.76333公克
3 C3 i" I# j. Otvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片        
2 A; C- @, W/ d4 Z1 r% I) Y1 M5.39.217.7615公克
$ s( `# I/ {2 ?) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁        
0 \3 K. L' N# B公仔箱論壇25公克4 T$ b- E5 X0 D& l! L* r- T3 u
動物性鮮奶油        
! p6 ^- Q5 L% k# @8 h; G' ]# L' `) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
! ~! W( K, `- U: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉        
+ j- d" x5 }! w' J* C% ~適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X" C. i+ ^9 G/ t
彼士裘依蛋糕         1 D# \/ ?8 N0 I, x. m
1片$ @& `* I8 {+ {3 v* K5 Y6 i8 |$ {
酒糖液        
" T' Z4 J' O" ~* O! A2 Q8 Q" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.76- @, J/ h7 a. s& c$ I
        tvb now,tvbnow,bttvb, p0 \' C0 O; l/ ^* I7 U# L
【做　法】
1 f% }* G6 v- ^( [4 Q! J1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
1 C8 Q. q0 \3 {2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
4 M: [, I5 G; ?7 @1 s4 `3 E+ |: k3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。  f+ O& o# E8 _% k
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。. `: w( T; ~6 V5 `. |- |
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
3 o/ Q7 I" y: u, u- u' p  r, j6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。公仔箱論壇4 ~' B/ e. V; q' J; ]+ i3 N. D
【備　註】' @3 z, @! E& @- w* g+ C9 ^
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

! C, t( @' w2 q/ ]/ i7 F; rtvb now,tvbnow,bttvb伯爵茶蘋果戚風蛋糕
# y" B  S. z2 y5 A- k  V公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇8 A  t. G0 Q  @7 `1 L
水         
! N' O& @; L' d) v; f80公克
+ v$ O7 y- c- z% h7 R3 R6 Q2 Ztvb now,tvbnow,bttvb伯爵茶葉         
  o) }* r3 E, @; C& ~5.39.217.765公克* [& f: ^' r+ g% T
沙拉油         - x) V# @: k5 w8 q" ^' O$ }2 E' E  ~* @
70公克tvb now,tvbnow,bttvb) s/ s6 k5 N3 l$ c) |4 o/ @  Q
低筋麵粉         
: q# F1 t# H/ V  r8 x100公克
  M$ H9 `: D6 C- M" s4 r0 k- U( l+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         
# n; I2 H* q9 z* \" Q2 r公仔箱論壇2公克
/ X( C2 u% q) \+ O# _* X  f3 w. ~* I& E泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z; H) d" r+ V0 I0 O* S+ ?) P
2公克3 n8 [" P5 J6 m2 t3 L1 w% N: }0 t3 ~
蛋黃         公仔箱論壇# s3 }, P3 \6 y; Y3 U
100公克
1 t  l9 x5 J/ d6 N6 ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白         
: D) M6 \; L- H( u$ m: M: W' _180公克7 f% L% P9 ^! C5 U$ z
細砂糖         5.39.217.76) P# H1 u" B7 p" D; B: y, |. o2 q
90公克5.39.217.76+ T& c+ o6 N1 q! {2 F8 X* `( T
焦糖蘋果：
6 _9 j/ F1 w- P& Rtvb now,tvbnow,bttvb蘋果        tvb now,tvbnow,bttvb9 L" B, O8 |3 W9 N! U4 ]$ b4 U
1顆8 v. h, p5 m$ d
奶油         
0 s! k$ ^0 B0 n公仔箱論壇40公克
# q& {7 r* g' J' g) z# |細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! H1 o" I! @) W8 @6 m
10公克
: H, G5 x  `& N. V6 ~# G1 a9 |5 @白奶油霜         9 a3 _& d& {7 f; V
100公克
- r. b7 W& W7 B( x3 M: b6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb! f8 q  f1 X1 n) `) }
蘋果        
$ g. n0 G% [4 G; Z2 K適量
0 d" b3 ]. L. O- R" _8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         公仔箱論壇% f4 J) T+ a: v9 {1 @
適量' S$ B( J1 l: E- q1 ^
水蜜桃         公仔箱論壇% X9 j1 n$ A* i7 \( p
適量$ t: U# K  x6 S& A  Z2 I
奇異果         
9 Y, P* W( u# N6 L6 V* K適量5.39.217.76& _1 U# s* s1 |) X/ C
藍莓         
  Y% n7 @! g& w% T$ T9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量- D1 J# ?6 Z6 N- i
巧克力片         
; ^, {/ v5 D) j& mtvb now,tvbnow,bttvb適量
0 E% S) K" i8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油霜         
; {& R% N& A$ g% `: N% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.76, b1 \" |' X4 @1 r( X; A
        6 C+ z' |+ [  ^+ Q
【做　法】
" o8 g2 x2 X' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k# i8 b* ~1 L$ l% o7 l
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
8 r6 `7 ~' A# B5 ^3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.766 L4 n( c! v) Q6 A: B* }) P
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。  h7 ^7 l0 K* r' Q( R: `
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。3 Y4 ?, W7 s% V0 @  O/ c- O
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l7 y7 t% t% O5 B- I) d: _
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。公仔箱論壇/ u, p4 z% V, @( p" h/ u
【備　註】( t  R) A2 |5 B
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。5.39.217.76- v' U3 Y) O6 j" t7 G
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。8 @$ K, I% \8 x& Y, p' g, L
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 f# A; n- N+ ~0 j: u7 J
巧克力櫻桃蛋糕
& l5 ]2 t* R: c5 Q$ ^【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& @0 W; B8 I# S5 [# F; \8 Q# ?9 p
中筋麵粉         9 ~2 Y; Z4 t  C# {
300公克
+ o+ W4 F$ G  S6 M9 z) ^泡打粉         5.39.217.760 o$ }3 H5 \4 x; [! M" K
5公克
3 G% l- ?, \; \5 m- G小蘇打粉        
3 h0 K4 Q: A6 `. k% f" l) j& U2公克" W! v. n$ g- F+ J
奶水         公仔箱論壇' ?4 N" e0 l( X; t
280ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o7 {9 x; P0 M9 E9 D8 F3 H
細砂糖        
& L& V6 O0 i/ v% U$ F4 D6 H5.39.217.76120公克9 l& }) L. |/ ?* s( ]
沙拉油        
) ^, E& c3 K3 a) K& x. q/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100cc
$ y" |" U3 l: j4 ~溫水         5.39.217.76( l1 o2 F. D7 E7 O! z, d6 v( ?
40cc/ m( \8 m& K. p7 ^; F8 |9 V
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb. m) I, k) d2 y3 R9 L
15公克
5 k7 s% a: S: d' U0 E; p植物性鮮奶油        
3 h" `" [. s3 Q) K; Z# e* }# [- _公仔箱論壇150公克' `2 V3 V9 z% ~7 h& O& m
藍莓醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }& Y; u( g- X
100公克; i5 \; M$ m4 B" A
巧克力晶片         # x* x: [9 _: @# n6 F) p3 \
50公克
' p/ t) Z7 A$ `2 K/ O. q/ M7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃         公仔箱論壇7 A+ ^5 V; u3 A4 R/ }+ V
適量% r: ]0 p/ p( r; X
       
8 z1 x+ I' F/ W( O! e/ U1 `& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 n- W' }' ]" r& W5.39.217.761         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。, Z9 U6 F) q+ U% d. ~
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。5.39.217.76: \( L% F. [# e( s7 J0 m0 G
3         將作法1加入作法2中拌勻。; s% c1 ?+ z& ]$ O
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。2 h7 H+ d" |( y
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e3 U8 d9 _0 }  P7 H" G0 f
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
! G; l# b" g  ?* a2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
! O& X6 E' o, g, V# I& s& c3 A7 F5.39.217.768         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
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