BeiDouChef

) q0 ^, j/ c) \公仔箱論壇咖啡風情戚風蛋糕
/ ^9 u7 M# H8 O( V- g& T5.39.217.76【材　料】
% Z$ e% X! w3 V! s公仔箱論壇蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb) ~- Q. k$ S# M7 K) r& f: b
75公克
# w% }4 R( n, l' i& a5.39.217.76細砂糖        
# B  b2 ^* ]: M5.39.217.7618公克tvb now,tvbnow,bttvb+ z: E" w7 C* ^/ A1 h) t
鹽         5.39.217.767 Q; @4 h% {0 m9 }0 E% p% V3 F' b
1公克5.39.217.76  ^2 F# B9 }0 h0 j
熱水        
$ c: Q. {- Y8 \5 u3 R50公克5.39.217.76. h% U/ `& e" S$ \( U, ?* W. _
咖啡粉        
% e) R  W0 B1 F) Q/ r) t7 I公仔箱論壇6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g& C+ D4 [2 [: L$ \& Z  H
沙拉油        
- c9 F0 O) w+ P0 utvb now,tvbnow,bttvb100公克
7 H: t% }; R' f. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         4 {% X1 U+ q& K: A
100公克
# g+ U. A$ I% k9 R2 G  k8 f( b# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C9 u$ {" O) b; ?( I5 x. C
2公克
9 r4 x( K/ N$ F+ N1 R蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F6 g1 e1 Y0 U! ^" V
150公克
0 e6 U# J$ x+ L/ `# C5.39.217.76細砂糖         ! a* \2 n2 Q6 z; v. S
62公克tvb now,tvbnow,bttvb( u7 J2 A9 ?% E# F
內餡：& m. F+ d$ a7 ~' T9 E0 ?& j
細砂糖        tvb now,tvbnow,bttvb+ h% g" b0 A( @. Y1 r% O
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E8 O. Q- @4 i
水        
# Z6 d' B( j4 S" K) J- g. t, n5.39.217.7615公克tvb now,tvbnow,bttvb6 F5 S3 L  C* A, a, [2 v
蛋白        
* N; a6 `/ b, A3 Z5.39.217.7665公克tvb now,tvbnow,bttvb6 k5 ?( D6 Z" Z" _+ P7 c* ]' x
發酵奶油        
& d5 e6 Q+ J2 L6 G, h! }# x. N200公克
3 ~- ~; Q& \1 k2 q- L8 R濃縮咖啡醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E  U+ B' n) H! ^- T2 ~1 q
25公克tvb now,tvbnow,bttvb) L/ I* j: I+ ?3 b
裝飾：- B0 n# {& S( S. X1 b, L7 _/ F
咖啡奶油霜       
3 @6 ]% `7 ?) F適量
! h* y+ S$ ?- d8 A$ P+ K* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力薄片        
4 z4 m$ }" F! v+ \4 F5.39.217.76適量+ T3 V# D& b! I0 ?9 x
        4 l8 c" t9 E& a/ c. _: ?8 ]
【做　法】
) I& E3 |& M1 _( E1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
) x9 x$ Z$ B4 j* ]1 L; T! ^tvb now,tvbnow,bttvb2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。9 e" P# h( E" K" t8 K0 N: O% B
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。2 e# Q- z& i6 j; Y. w! R
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.766 N) ^  j5 A& q+ a& J
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇0 P3 B5 Y+ p6 b2 Z$ F
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。5.39.217.76) s( t; e7 `8 k
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
: v1 s! Y( E3 _. o" g0 L/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
) [0 X# \/ R, |& u: h4 _1 t6 l( \公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `6 C8 k$ h- L' i' X) v
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G" \( L+ ?1 T6 W$ x. B( f; v
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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' {" T- N% E' Z# _; Y! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娜塔亞榛果戚風蛋糕
- l7 J1 j, d, a8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i" X" G7 X; _) K! E* \
蛋黃        
4 b- L( \3 z, m# u3 D. U% s6 j2 H5 X9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
9 i+ L' E7 B: btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
% t) F2 L' |1 H* K公仔箱論壇38公克
% L7 e1 o  x4 h$ k" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         ) _  z% Y" t5 V4 r
1公克tvb now,tvbnow,bttvb6 j; f' W; R1 T8 M
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb' V3 r) l$ C5 g6 A6 {* F( Q; e! m
45公克公仔箱論壇% M) X& ^/ t% M6 H% L3 f+ w
橘子水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o6 N/ G) d) f) r) L: W. E; G. }
58公克
0 V7 }% ?$ i% _5 @低筋麵粉         公仔箱論壇& b8 W" Y% C& n  g+ W% c( F
75公克
1 d# R4 w4 y5 h7 ^8 S, P3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
' `; l7 j9 V) U& U2 k( n& y& [公仔箱論壇2公克
' o) B1 Z0 x1 \6 _0 o公仔箱論壇蛋白         5.39.217.76- l" {% x: w+ j' i: X: f/ ~6 d
150公克5.39.217.76/ c* h! ^( \( W) }6 j
紅糖         " f! ?, H% X) D& G8 J7 n
75公克
% H/ a- |( J; L! k1 ^" S( V+ S5.39.217.76內餡1：tvb now,tvbnow,bttvb% U( ]% Q: v; N
白奶油霜       
  h. L+ }9 B$ d) A! p$ b2 utvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c1 e+ |' o) \- n# c5 i, D
無糖榛果醬        
0 I: [( b" d4 M/ T& j2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
2 n- U! P- y8 L& q& w內餡2：
5 k3 x2 z! Z& |- O% ztvb now,tvbnow,bttvb無糖榛果醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q+ E4 |0 S; e( H5 r5 `5 |- Q& U- `
50公克8 i& s; f  H, K
牛奶巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {' Q7 l4 y2 c6 L2 R
40公克1 r$ v. x, M- ^% R4 c+ u' i' u
玉米脆片         % U# k! U* g& r6 \6 h! k
50公克
9 l( a# w" l; j* f; u! m2 a巧克力淋醬：
# S4 u5 [. R4 @% }5.39.217.76可可粉        5.39.217.76; o0 E7 \# j, A7 S
30公克
0 x& }; e( C) }8 Y5 W! Q  @; z動物性鮮奶油        
! r, Y. c4 [/ F% a4 r5.39.217.76200公克/ Z) Z# u; V; K3 K+ R
麥芽糖         公仔箱論壇9 k$ ?2 Z5 Z8 m! `9 R
200公克
, ~( k' N; B' ktvb now,tvbnow,bttvb葡萄糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |1 a! l4 {6 g" o3 o7 x
175公克tvb now,tvbnow,bttvb. ?; b) B1 R& R4 J7 ^
吉力丁片        
  ?: K+ w* ], B8 t1 T: C- k4片
' N1 X* I( [3 @9 X6 `+ [公仔箱論壇苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [& g) Z) d' l5 |5 i1 A% F4 ^) |/ r
200公克
7 c& X" _2 \) ^; p. V  U4 d! N2 J       
) b9 Z* I/ }8 q: T公仔箱論壇【做　法】5.39.217.762 r6 ?0 F) b8 Y3 p9 U
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 O& a  S+ Z5 V8 ^1 l9 ^9 b
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
/ p# u5 g1 E6 Q  U# j7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。3 [- k+ N  K9 U$ e3 I
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
4 O8 Y( k% A, ~' \' i5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
& h! T! G/ h1 D3 atvb now,tvbnow,bttvb6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
8 K+ v( T# |  I% I7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
, I) j1 E9 f- R5 p公仔箱論壇8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

4 c% b: |" I( F- K5.39.217.76濃情巧克力蛋糕公仔箱論壇' S- ]$ Q9 H* V
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g6 G, S% C: l( r7 N# e  G# X
杏仁膏         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g7 [1 r$ G7 T. S/ X
200公克$ n. z( ~7 `! u! S& K: J6 E
細砂糖         公仔箱論壇" B) X* j3 ?% a) N$ s0 F
240公克5.39.217.76: A# u& N" h, \! b( a/ G9 X
全蛋        
# D% z) o, K* `5.39.217.76300公克
( Z3 {, O, J2 Z  M8 [; N! _5 G+ i牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |4 o4 r- r! K3 g
200公克
* b% B8 O1 H+ Q0 F7 L& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
% t. F( |4 g0 c9 e( j5.39.217.76300公克tvb now,tvbnow,bttvb! f4 ?; V! J0 e! O- U) Y# k
可可粉         公仔箱論壇3 i  Y, c- q. y$ K9 U* S) K/ {1 ]
50公克tvb now,tvbnow,bttvb. e# o# B$ q+ Z. q5 H* R
泡打粉        
9 P' P( q7 ^/ _7 Z# M- g6 W" J' T公仔箱論壇2公克9 _0 V' T9 c, N! _! z- D7 E8 u
巧克力         公仔箱論壇' J/ \- g0 P7 v) i8 d) U
100公克tvb now,tvbnow,bttvb: D" l6 q' K% k/ E2 [
發酵奶油        
. M1 \: a% s+ ?# |) a- X# u; w3 m公仔箱論壇260公克0 p: s8 F) M7 y( l6 M
內餡：公仔箱論壇& c# `6 z% B0 x" p( ^
鮮奶油       
- }* O% f: u4 I6 R' X' k適量
, u1 j+ I& m1 d  H, Q黑櫻桃醬        
* Y, E) i( Y* G$ d' D: ntvb now,tvbnow,bttvb適量
  `7 e# r( ~& ~7 I" p3 S7 g4 j- R+ K! etvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
$ |+ h; O: V9 F' w( [& `# u( v9 \! s: vtvb now,tvbnow,bttvb巧克力淋醬        5.39.217.76. Q$ |# Q8 X! O  k: D) o# I# o% D
適量
  d* u) Z8 S2 r手指餅乾        
6 f' v2 Q6 P5 ^# j$ t' w: C適量
9 I* p9 N; t; i! H1 S) U公仔箱論壇鮮奶油        
) M/ Y1 \- ^% Z* H' {tvb now,tvbnow,bttvb適量- @2 S; N" m3 x6 H7 f5 }
軟質巧克力         5.39.217.766 O" B; g8 K: K
適量% B- K4 h1 G  G8 O+ v
杏仁果        
  }: j1 }) v  y" v" Q) {  g適量
8 I' A1 M9 ?* I2 W- V2 U; _& g& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
' d& V/ @8 `1 l) f0 G( n% C6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】3 T6 z0 [$ \+ m2 a- A
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。8 y: U0 `2 b( p4 v6 v
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。0 E/ h& S: Y8 C; Y
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.764 l" ~6 f* e6 s) j$ W
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。! J. P1 q) r  T4 S
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
2 C) f$ R# S' R8 y5.39.217.76【備　註】
) J& P3 x$ _' x. q1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。2 [' d& s) ?. t$ Z5 n
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, {5 E" }( q  b7 z  d1 W- {
芝麻豆腐蛋糕5.39.217.768 E  ~5 j  `" ]8 [3 D* y, B
【材　料】4 w' ~$ M5 C$ |! G  [- D
蛋白         5.39.217.76- ]1 ?, b4 V: I% o
250公克
+ f% l) y6 I5 P0 ~2 p細砂糖        
& A+ D- D9 S1 m" a0 h4 d公仔箱論壇90公克1 K, C  s* R- {8 `/ x, q' {" m
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U; a2 H$ b0 M0 o
165公克
# [8 U$ s$ B* n' G2 @9 q5.39.217.76乳化劑        
/ ~5 n9 L- O2 |1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
. P$ Y; L3 w0 o  O6 s豆漿        
, C" H9 I. d* F9 \+ I6 {' @5.39.217.76120公克
/ y0 X  h; B8 e, C" G+ L% A% L公仔箱論壇沙拉油        
- x, ~' `9 M. `6 i; l6 jtvb now,tvbnow,bttvb45公克
, r+ ?$ M  W( ~0 jtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜         3 j4 H0 i* q' d& g
20公克' F. Q- ^" s. S! B" T! X
芝麻奶油霜：
% R6 z+ _5 p/ V芝麻粉       
: v4 x% U, j! n/ f; H3 k6 i200公克$ Z4 K$ A8 V; `& y3 F
白奶油霜        
4 q  B, s, M$ ktvb now,tvbnow,bttvb適量
1 |$ E7 h# X' {% U8 b0 d' [1 Y2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
6 n0 m! k% k/ d5 S$ I/ A5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F9 F9 O% _, R. N# F( [) K5 ]% d
適量
6 |) t6 ?! q# x0 x+ }2 _5 n公仔箱論壇熟杏仁角        
! e- k3 P( z  P1 {. i0 @5.39.217.76適量5.39.217.76! H. }# H, Q. E$ m* h
       
# l9 j% R1 z. i$ i4 Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* U1 x8 l& X% Q, l. stvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
7 ?  L( O7 O* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
, H2 g0 S( `: T3 v$ W2 [' }$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。公仔箱論壇8 ^4 n3 g$ x* \
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
% Y9 q, t: G7 |; q9 T) m【備　註】
+ T2 C. N5 E' e* [" {1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。公仔箱論壇; ?, t; }5 ^3 C. w. w, k5 u
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

! m% n$ m+ z4 k/ g+ t9 g! Y
堅果胚芽戚風蛋糕
4 z+ U0 r4 ^! S+ e( s7 k$ Z  l公仔箱論壇【材　料】5.39.217.76& s" k* }+ {& t5 e
牛奶        
) L% W( |0 e  [# C6 f$ E* P5.39.217.7675公克
  Y' s5 a, ~6 q8 Q( \' ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
1 A2 _$ T% r& }7 \60公克' l# B# r. r4 K$ Y- G
低筋麵粉         5.39.217.76" ^! T2 \; W0 D5 D. t$ Y/ u
150公克5.39.217.76& d* h$ m4 |# s7 l# A7 _4 Q& a
泡打粉         5.39.217.763 G5 a2 ^: P6 u2 R
2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t2 D  w8 B8 m& v* N* T& |
鹽        
- \, E9 \; ^7 d1 f/ A  x# j9 h公仔箱論壇2小匙
: H% K* C& c* O& U烤熟胚芽粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k1 `# B& G4 r
50公克
( u' u+ }" _! d$ A7 z# T7 l. T0 R. t7 a蛋黃         公仔箱論壇; P7 L7 ^/ s) u: @
125公克
$ P4 P0 [# d8 y2 M5.39.217.76蛋白        
- R  o5 t" W7 \1 R: Xtvb now,tvbnow,bttvb300公克
* I; ~4 @$ P$ M; ]: B+ \1 S細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v5 W1 Y+ ?+ ^
150公克
- `& ~. H$ E* W, \$ M5 R3 [內餡：
& {6 v2 j' H/ R3 j7 O& q1 e. m公仔箱論壇咖啡奶油霜       
. V: P" X* \1 S( p. N. e& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
0 i, k- J. h2 O( M6 {公仔箱論壇熟碎核桃         公仔箱論壇  f) n9 w! f+ T; K
適量公仔箱論壇- w! R  c9 J& S6 w' C
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb. c$ Q% k; S% ~
焦糖胡桃       
9 T! N* q. c& J6 H9 b: y: R5 I9 H適量
3 n: s$ i& |4 J2 V0 o! ^5.39.217.76開心果        
5 u3 Q8 Q. W, Q" V1 r: S% u0 @4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
1 ]  u4 j# w9 r2 E) m        . c3 k( l0 t+ V- U; ]+ b3 @
【做　法】
- b: P( @+ K* I5 }0 H0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
: n9 `- B: W; f5.39.217.762         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
& V' p8 v. ]1 h+ [8 y( b+ v, X/ f5.39.217.763         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
- B. {) ~6 O) _  U4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。; @# h; O( R3 b/ l9 }1 |9 r* m
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

9 Z' N- x* h, |4 O0 q- u# S7 Z低脂豆腐蛋糕
. Z; W  K" J; ^: E( y" U4 f5.39.217.76【材　料】
0 |- x7 O& T; _! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿        
1 X8 p4 Q- w5 h% y公仔箱論壇60公克' ?3 F9 {, A% r1 m9 f; F' n
沙拉油        
* T: ]( B# b! g/ d85公克
& x1 `/ `& F3 x低筋麵粉        
: @4 N# J9 ?  S2 b0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb. K/ }6 n: \3 p6 G0 w8 E. N& ^
玉米粉        
% ~/ y4 [4 a% z6 ]  I5.39.217.7620公克tvb now,tvbnow,bttvb9 N, P  l7 i% f
蛋白         ( k/ C  j( @( u/ ?; Q% k
250公克公仔箱論壇" l8 h' b0 L0 W5 ^8 Q& I5 w0 t
細砂糖        
7 K4 p$ n4 s. \5 {/ k5.39.217.7690公克公仔箱論壇2 f1 D  y& k/ x1 h
內餡：' n. k: ?, p% `4 |4 G- M' J% j
紅豆餡       
% F: d8 Q0 L9 d* K200公克公仔箱論壇' X8 C+ ~! S# z0 s! t# C1 T1 y' g
        1 Z; K) R0 S" n+ s3 G8 x2 p, s; t2 G
【做　法】$ q0 s8 p" \" h' @
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
( |, c  i( F4 Y7 u5.39.217.762         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
, F1 t: O" Q7 b$ a$ b1 j, X: V5.39.217.763         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇* L: I& _2 P4 y/ b3 s
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。0 D  T4 x( W6 Z8 ~2 {" ^
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。5.39.217.76+ E2 y( _/ j1 t4 K, n. Z( \
【備　註】公仔箱論壇: h, I4 n- \6 g# T$ U
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

' b* t+ ?' M9 Z! W% K7 a  k& E% y9 o5.39.217.76和風栗子戚風蛋糕
: Z0 f) F0 K, _4 H! M5.39.217.76【材　料】公仔箱論壇) M4 q: j! w" s; o8 U& s2 F" s
牛奶         7 _, O" |' `5 P$ v6 p% k
60公克
4 f5 h; G0 V1 \6 [) e9 e公仔箱論壇發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a$ O& J6 n8 Y4 x& T8 ]
20公克
  s% C' N! Q$ e6 ]. y, z5 m/ Qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
! W+ \) c  \; B$ c" A公仔箱論壇40公克
5 @6 V- B7 u9 y- j) d栗子泥        
# @1 p6 a; J8 `) y1 i% E5.39.217.7650公克tvb now,tvbnow,bttvb& A, P5 M4 }9 S# w4 \7 c
低筋麵粉        
1 K% E' i+ b8 v% _4 j100公克9 l9 V( k0 f2 G
泡打粉        
. C$ l, s! D  [7 I; M( B1 S; ]- `tvb now,tvbnow,bttvb2公克
4 S  z7 ]0 E' D) l. s  ptvb now,tvbnow,bttvb鹽        
9 l* ]9 G  ^) l$ G" u  y' ntvb now,tvbnow,bttvb2公克0 a5 X' y% o3 p3 U: `
蛋黃        
& X3 r+ B' m! \% u6 v2 E100公克
; L5 D: Q' j% a1 K" d8 htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇' K$ _& R5 A) }; t: F/ G7 p
100公克
" M- X" u4 ~: Y4 }公仔箱論壇蛋白         . e- t* I# P1 u2 k6 O5 i3 U
200公克tvb now,tvbnow,bttvb) U; H6 [5 V" C* r- j: J
內餡：! f9 m% Q, U% o
牛奶       
4 D' ?9 [+ \* }. ]5 W5.39.217.76250公克
- X  Z. f9 M9 Y( c6 k抹搽粉         + G: h7 o/ b, V
5公克
. l6 P; w9 g2 Z) R9 G' p+ ~公仔箱論壇卡士達粉         5.39.217.76" A; v. L4 O$ H. A4 l+ m& ?+ v
75公克
: k4 o8 a' M- n9 Q5 c4 U- [抹茶卡士達：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z) x! ]+ y, D) O
白蘭地       
6 \5 g8 t* D9 k0 ?5公克
4 C/ k4 Y+ m6 i9 d0 w! N! I栗子泥         , Q. y" y) b; O, W. r- _
200公克5.39.217.76, L" m! H6 B/ P0 V: d
動物性鮮奶油         . x/ i5 }" R3 z4 X7 s( g, U
200公克
/ `  u7 V" y( N' V, j草莓        
9 ~6 w9 k- Z5 ~$ j8 F3 e公仔箱論壇適量$ v& l9 z% I0 l9 y8 d! H
巧克力片        
" D& W# [2 I, w0 [8 t* J5.39.217.76適量
; [) t9 d' u# M2 q/ f# L" @" D6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s( {' E) m7 @+ |1 B  @
適量
. \5 k" ^, T2 V- C公仔箱論壇        5.39.217.760 E6 r8 [) x2 q! t
【做　法】公仔箱論壇# K+ B. {' L; i4 F7 |
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
' _4 n9 j2 J5 b0 p/ J( \6 A2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
- N! }6 _! L: {3 y! U4 [公仔箱論壇3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。5 M' m1 v' z3 e+ ]
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
* K0 B# J3 @$ ?$ i. C" `5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。# r6 F  ^# e* W" V8 [0 A$ a
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
5 o# F& ]" ^6 Q' `5 g2 }- t0 U: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
$ d& B* V* r* ~8 v) }5.39.217.76【備　註】公仔箱論壇/ g0 j: p1 P( Z9 n
長30公分／1捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 s0 y: q9 P$ C
黑豆抹茶戚風蛋糕公仔箱論壇% [3 q3 s! {* L: e) T! e$ h9 B+ y4 m
【材　料】
- I! N' u' j% n( I. a' O6 d1 u" O熱水         ! y/ `+ [6 A5 G" Q+ h6 d
85公克tvb now,tvbnow,bttvb6 k4 V/ D2 L! C$ D8 E% c, l" l
抹茶粉         + |( w* e" [# d' F' ^
10公克公仔箱論壇  l4 H, H* ?  `  h* P4 D
沙拉油         * P' @' f9 X7 f8 U" s2 \' T
90公克
( ]# B7 ?% c# f/ s: N" \* z5.39.217.76低筋麵粉        
: a+ d( G' o7 U7 }100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ]. l' O( L  @
泡打粉        
6 e6 m! J% L- g1 k4 T6 Q公仔箱論壇2公克
7 U& @! R9 C0 G/ A公仔箱論壇鹽         5.39.217.76) G; g$ d& o8 B
2公克2 C! f2 j: i$ L5 d, Q5 u* |
蛋黃         公仔箱論壇) }5 q8 S. }  g8 d! |$ ?
138公克
% o+ ~  @7 |$ _. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
# a: |0 j* s( X, Z: N. p275公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ]; I/ l. t% l2 p! Y
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 X6 b7 l3 t3 S* z2 N+ ^$ o
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T% k6 |3 Q7 e
黑豆         公仔箱論壇6 ?0 {' ]( l& j! P* m: a
75公克
$ N% t" W0 l1 [3 r+ ^  n. ^5.39.217.76內餡：
/ G6 ^% p2 Y1 x: D+ y8 v/ B+ ^2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜        5.39.217.76' s2 a" r" ?2 Z( p6 O7 |% Q3 a
適量) Y* ^6 X4 ]# [- w
裝飾：
9 j, C  a" j$ W+ c. F" ^  }: P' J, W! s5.39.217.76巧克力餅乾屑        5.39.217.762 k2 s, i5 s) u6 G8 g
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u) D5 y! z" `4 e: [7 |- |; N0 J
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @8 \. K5 h7 B6 E4 b' `
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p0 q3 H. H* ~3 [% h8 h
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~7 [9 D; K: K& w! D- b' k
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。公仔箱論壇9 E' e( W" H; |$ o0 t( I- `% u
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
" Z. |  b; t- k" {* v* K( {& s4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。5.39.217.765 r1 u9 @- V* ~1 S8 ^( v6 A( q! B# G
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?) L4 Q# R% C+ z# x( [
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。5.39.217.76# `% `' h, z8 v$ N
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 k  x6 `' t% j
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R8 [3 d* K* J  P. Y# T+ V
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

+ w2 b: m5 p9 O& P2 {5 o  O7 J5.39.217.76愛爾蘭咖啡蛋糕
' ^# ^6 x- S" C& n% ^! o6 w, m0 Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* f& Z# c3 Q5 O
牛奶        
( N: Z1 R  K% S' @, M2 O8 @6 stvb now,tvbnow,bttvb70公克
) q1 `$ O! L6 o, h& p公仔箱論壇細砂糖        
% x! P# o8 h5 `% N200公克
' Z1 i7 g3 v9 J  e6 Y8 c水        
5 s! L# m- _8 A, p4 D9 {7 ^20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ]; ]/ ^& i9 a! b( N$ V) T# `
咖啡粉        
! _5 x$ M2 q% @: q: t20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t& u6 E, K. r& w
沙拉油         - J% v0 @4 z& X4 e) V
80公克
* O1 m, G, C! Z# I1 Etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇' R) C1 M5 Z( [4 n1 h* I
110公克
4 A8 X' N2 o" S+ W% R蛋黃         0 d+ F/ o& |- u! `2 V- p
70公克
0 d) e' Q$ t% z' e6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         公仔箱論壇# s- E  w6 a; J# T! d/ j
200公克: [# L' R# U8 q; k( q' `3 s' z. Y
奶油霜：
8 ]7 B+ K3 V- c6 O白奶油霜        ( \! b* }( O# \9 q7 [9 a3 w3 B" V
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M& M& b1 u0 \' t9 b. c& q
濃縮咖啡醬         5.39.217.76' P; s3 L" H% K! K7 u; Y# V. E
100公克
# J6 ^- u' P! @; P公仔箱論壇愛爾蘭咖啡酒         tvb now,tvbnow,bttvb5 @' E' |# v2 H$ G3 N2 A
30公克5.39.217.76) }9 R: z% S  T+ x' ]2 O5 p
焦糖胡桃：- r1 F2 O7 D) C4 T. c) w
細砂糖        5.39.217.763 G0 e* O+ D% A) v6 S6 P5 v
50公克
2 v3 t% V* ~' f. Y% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物鮮奶油        
4 q% ?2 k1 k2 h' t0 O0 N4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克# s/ o/ L$ F& d; I* ]. o: I
發酵奶油         " t' ]3 S3 x7 |. Q1 d
15公克6 o1 S$ c: s: t, w, c. O6 E9 z4 o. `
胡桃        
0 g4 f: F% e" x- ]# x: S130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _: }8 ^9 ^+ T1 v
裝飾2：
! u7 J" b; e; U3 F開心果碎片       
( V" o4 a# L; k4 O1 jtvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e+ K. r6 I: V7 b
巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb0 \0 [. c! m: X+ V3 k! r* R6 \; o7 u
4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]8 M5 n3 x* U* J
熟杏仁果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V7 Z* Q+ U0 C7 J1 Q; u, M+ M4 u
適量
# W6 f( ?$ G: b: T4 M, i% G9 _* u5.39.217.76紅醋粒        
( `# e4 }% O) }' a! n3 |2 t適量
. u& R3 a. w  I9 x$ y. x       
: D6 e$ B. e( F! Q* j, B* s公仔箱論壇【做　法】
2 w$ e* D9 z% M* p5.39.217.761         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
/ c" e! G* `$ H+ M9 N2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合公仔箱論壇, h( l6 v5 T9 l
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
4 B# {  K& U- U/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 _, n% q2 y5 ^1 ?" H% x2 o
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。: X, t7 O; e9 p, G
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
; Q6 [/ q+ R6 p, f! Y# R' ?7 btvb now,tvbnow,bttvb7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
8 ^. }+ C+ I2 a& k% T5.39.217.768         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。5.39.217.766 E; t* J  A1 S: i; A: b
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c* d4 p$ v! K3 h& _8 c, N$ x
【備　註】6 L# T! x3 q: L) h
長30公分／1捲公仔箱論壇# c2 {! x; J( a# `$ G
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
! a7 r/ J5 b$ S. \5 q9 _tvb now,tvbnow,bttvb2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

5.39.217.76/ j  u: }1 V' a
抹茶黃金戚風蛋糕公仔箱論壇; m% i4 Q5 Q0 [4 _9 C7 |/ o' c3 x  `
【材　料】
; [  G; m$ n! V1 o# i5 z9 }* f* t( }黃金蛋糕：5.39.217.768 `; [0 v' S) X$ Q# _1 q2 x$ z/ i
牛奶        公仔箱論壇! \0 b4 _2 x& e; Y! o
80公克
+ \) T# H  N0 g. y: J* ftvb now,tvbnow,bttvb奶油        
$ H/ }1 g7 m2 Z. s$ P$ d" |" K公仔箱論壇50公克
1 S' r: F! B1 Q- A: g! {& ]: |低筋麵粉         5 A+ y5 w) k8 W/ s: S, H: j/ I) p
60公克tvb now,tvbnow,bttvb+ \3 i2 ]9 G' e; a8 ^' Z
玉米粉         0 O; n; J1 ]0 U
10公克5.39.217.76) {; V. l$ X1 u: A
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb+ d5 Z# v! P, k, p- Q% T
110公克  O$ S% V# B# a
蛋白        
/ W7 q' K" T) g6 R200公克
# @; _# t9 e# X: F# N- jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
; O! V: Y+ I3 o/ W* W110公克公仔箱論壇  B/ W' O1 A% e( j+ M' u  l7 e
蜜紅豆        
! k8 H6 j# v6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
( b& P5 J3 t2 J  z7 s! w抹茶蛋糕：
! X8 A0 n: i. P7 X9 r; a5.39.217.76杏仁粉        tvb now,tvbnow,bttvb. d1 _5 Z. f. c( w
170公克
+ p( E& |- b, G糖粉         3 y1 K9 G# h& j# t! n
100公克5.39.217.76( E  y7 Z! B9 n3 j4 w7 [
低筋麵粉        
: V7 }5 X; n/ C5.39.217.7630公克5.39.217.76- c* E  r2 W5 A8 b7 Q
抹茶粉        
! B/ y  Y; Q2 m: w' O: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇9 R2 ~: Y( \3 e
蛋白        
- g5 k4 p6 w* q. p& ]220公克
) D& [$ r' h8 D% t) C2 {8 q: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
, Z# p0 S  U/ I$ i' M3 c5 }% S50公克5.39.217.76( o' ~0 E- X- k+ X2 ?: _0 D
內餡：
9 l( n/ U- z7 F: h公仔箱論壇白奶油霜          Q- L8 h$ s* q
適量
  X6 I, D' Y, ?+ ?. R" u/ ?" V9 j/ `1 ~裝飾：公仔箱論壇* o% y- L  }. y+ t# K) c
糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb6 Z) h" q. x+ K" j, r2 y
適量- l! S, D- c. m7 h6 A
紅醋粒        
7 U) r+ {! B* x6 V適量
! {- {5 [1 e7 h公仔箱論壇        ! s1 ~# y+ @) @) s
【做　法】
, h6 Y; R3 N: T3 [5 ltvb now,tvbnow,bttvb1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
& l, \6 S8 H: i1 z7 w0 B* ~- M2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
( g& F; B1 Q( f9 p, p# B3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
: Z0 u, Y2 {1 d. c0 [/ l5.39.217.764         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。5 ]4 p$ E, }) B8 n6 g/ w; a
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
) b" \2 ~& F, h& m  c* g5.39.217.766         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
" S- G8 ?3 S! e3 D公仔箱論壇7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
( L7 G+ N6 V, B% I* H: _9 l# k  htvb now,tvbnow,bttvb8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
; n! {, j6 A0 y, n2 A【備　註】
3 B& E4 t1 `9 `$ w6 J製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

7 y: n/ j. t% x6 f" I" L日式巧克力戚風蛋糕
! r- W3 X: i6 [( G0 z4 G# ^/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】) z! v. r/ T) Q6 v
全蛋         2 Z3 {  X/ }: V( ]) I5 [
10顆公仔箱論壇0 ~3 f. @4 ~! E# H
細砂糖        
' h7 X4 N# J. y1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。220公克
6 J: m. Z9 A3 i/ }0 l. h低筋麵粉        
% Z  y9 [3 D' k' L* y; \5 P* N" A- g5.39.217.76150公克. Y9 p/ P* M5 Y; j
杏仁粉        
8 j) P9 d  v& w' [8 l% K" ^公仔箱論壇50公克6 v& m) V2 _/ G5 E/ p8 Y" R
可可粉        
" F! G, |+ V  J80公克
  H& A! z& u3 z  Q' A, c# Z6 F8 {公仔箱論壇發酵奶油        
2 U' Y, R7 H/ T% R0 y) {200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o! r2 E4 T+ }& J! n( `! I7 [+ |2 C5 }
裝飾：  M* r- Q5 [( U- T) Q! z
糖粉        公仔箱論壇. I8 \) i: m4 u/ t
適量
( B, o) }$ U+ ^, S4 J6 n0 m' n" x) Wtvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.760 @& Z" l* M2 [  u5 z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 ~+ w, ]4 Z) l5 p: l8 O8 T7 y
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。# i: C9 Q# ]$ U0 O0 r
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
6 `# X0 l8 r' {8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
4 r: E, I& b: |& Y【備　註】
& D  W1 i3 S& |0 i" l: k* O矽膠半圓形耐烤模／12個tvb now,tvbnow,bttvb/ ]2 d3 x  m  d1 M, r# P' @. N/ \
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
8 w) h& @9 T! _. H8 G, k% ntvb now,tvbnow,bttvb2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  v  d, }5 {1 A  k0 n
鄉村香橙重奶油蛋糕
9 {: C6 t4 `0 Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
  w* ?5 E0 n2 u5 J5.39.217.76發酵奶油        
. V* w9 Q; `4 g! c. f7 b) ~  f, F250公克5.39.217.76# T, R, ~+ n5 ^# j; Y9 K# Z0 T+ j
細砂糖         5.39.217.761 A6 ?. l) \1 v
170公克5.39.217.76' ~4 U' N5 X9 x7 v. @
香草精         5.39.217.76, G2 h9 H# M" I( |; D4 E8 Z6 g, U
70公克tvb now,tvbnow,bttvb: i2 m& s; W5 k6 L% \4 }4 C9 M
全蛋        
! ^9 Z: Q5 D/ E* M; A' ~9 y& g) \# q公仔箱論壇4顆
. y# ~* o- }4 D低筋麵粉        
1 F: [3 I) ~- r- h5.39.217.76250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W$ m; ~2 h; l4 M; N9 x
泡打粉        
$ Q0 `2 Y( A6 M5 E5 J& ttvb now,tvbnow,bttvb5公克5.39.217.761 W! y, o, {+ E8 Q+ V" n
鹽         2 s$ X, G* Z2 I9 ]8 a, k
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a5 j; e) @7 m' V9 J# z
柳橙皮丁         5.39.217.76" v5 j3 r& Z1 P* O2 U
100公克
) \. [) M# s3 K8 v( \. L( qtvb now,tvbnow,bttvb蜜汁果         & {9 J$ L# Z' E) D
25公克
8 n( j3 V- K4 U* V, V6 [裝飾：
* k# {! Y+ U9 d( b3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙片       
) \: f4 z. z: S% b, ntvb now,tvbnow,bttvb2片
+ x+ O' x3 B5 u! p) ]6 E& Etvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l) K" M" B& j6 H
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q; ]  k% Y1 C) o) e/ w3 Z# I
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。" [" }7 e  I6 e* P7 t8 B; [- W
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o0 ^5 ^* d& K8 a- T. E" w  u; D
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

% b7 V1 X, [8 e
抹茶提拉米蘇tvb now,tvbnow,bttvb# z9 w- L8 O" P9 Y. ?& n' T
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q0 b) }6 |% U" ~- N  v
細砂糖        
; L( f! D2 w" u( c# ^公仔箱論壇117公克
/ @+ @0 q, l) r* w7 f+ e) X水         9 X- d" Q2 _* p/ K, K
30公克
, [1 a6 k8 t0 M6 g+ O* I1 C' h蛋黃        
+ [% ^+ t9 ^# a8 _5.39.217.7660公克
) E7 G5 a; O1 o3 _) S2 Btvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         5.39.217.768 @( T( z1 y& R
333公克
) j- ]+ K* p/ O' r5 D; y公仔箱論壇吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb" k7 N5 i! @) ~0 j
15公克
- M' s* E4 S6 @: F7 O- A( l檸檬汁        
1 D8 `0 i& ^- a; G( ktvb now,tvbnow,bttvb25公克
3 F9 }0 E; m$ P( s' f1 u5.39.217.76動物性鮮奶油        
& ?" z* O0 J2 K5 u5.39.217.76400公克
( x# |+ O# a: m* u抹茶粉        
2 f/ p0 x& c6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E6 \* d5 D- N7 r# @" ]
彼士裘依蛋糕        
: C6 a1 M- w& z$ ~7 P公仔箱論壇1片
' J' E( V+ |& e' q& h% dtvb now,tvbnow,bttvb酒糖液        
8 p: k3 ^- u7 b$ A9 ^: v5.39.217.76適量
! {- X/ m  z( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb( N3 z8 K! \2 f2 l4 n# h9 W
【做　法】
0 r; `" |, K; v& `* Xtvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁片用冰水泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb. ?4 k$ h- @5 z& o9 W' e
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
) e$ y! u% M8 e" u5.39.217.763         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W3 A; a# G$ z, j) }& J2 y
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。5.39.217.767 Z8 y1 ~% {* v2 I5 R0 O! r
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
  m4 A" K/ x3 M$ Q" r5.39.217.766         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
/ d9 C4 S, y  jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
8 o* _6 e' g0 a% [tvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

( C* s0 V2 D; K6 {5.39.217.76伯爵茶蘋果戚風蛋糕
5 z% t2 w  ]  R* s【材　料】
1 u$ a8 D1 I! ^8 L2 f; n8 ^公仔箱論壇水         
* v  A" g9 y  i5 y; s2 v0 @5 U80公克2 T/ F) E+ t% x
伯爵茶葉         公仔箱論壇, f- S$ p- H9 t1 E6 P6 Y( o$ r: x8 P
5公克
6 A& U6 w) F2 jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         - e( s- v7 ^& b) ?" t0 i( m6 ]. j
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }8 c' q. O( Q( Y' Y
低筋麵粉         
* ], g+ q6 P+ z7 v* R' v, z! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
. ?2 K2 y7 a  m) W+ I公仔箱論壇鹽         1 h; p9 g9 C) H5 i) V
2公克
9 u, z# o1 ^! B. u) g' Q泡打粉         
: G! r5 V4 \5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克tvb now,tvbnow,bttvb9 m4 T- B# ~1 D5 J7 K
蛋黃         公仔箱論壇, Q" ?" q9 e. _# k4 z
100公克
* i" D% q; h5 ~5 F, ]+ B  l蛋白         5.39.217.76, y0 k/ |/ t7 V% e8 k2 e
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r' C2 H/ H" |" |
細砂糖         
& F+ i/ l) B7 qtvb now,tvbnow,bttvb90公克5.39.217.76# ~8 V7 B( P& c; o7 D7 D: z
焦糖蘋果：% B6 e" n8 d! A; A0 J
蘋果        
5 x+ u0 p$ x! s/ x5.39.217.761顆
: g% r8 D, g2 y% j0 B奶油         
0 b4 ^3 ^( I. M1 G公仔箱論壇40公克
& U! Q. d' F! d, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇. Z5 u$ I* g' Z3 J7 F$ o
10公克
& N" a1 C3 [3 ^5 W% L" N7 d2 Btvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜         公仔箱論壇& O8 e1 p# g3 D/ n2 T3 A' h
100公克
1 T* m$ d/ R( b/ [% W7 i裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v- @5 [( W- P
蘋果        
  v" m' ~5 M9 W2 \0 U5 m  m, b5.39.217.76適量公仔箱論壇2 _6 x! S6 H% I
草莓         公仔箱論壇: f+ i& Q$ U4 x; D4 K
適量% `& _, s6 b# K  O  f3 g7 Z/ \! o
水蜜桃         
* u1 ?/ C; X/ ?. ^- T0 ~' Q% E5.39.217.76適量
& Z& m5 [3 M; J. t2 @' }$ N$ w1 r公仔箱論壇奇異果         
" q; x, {& Z7 n適量$ @3 n+ {3 z# D2 l( V: d0 b
藍莓         
+ D% l6 f% J2 ^2 q9 c# z$ w1 Qtvb now,tvbnow,bttvb適量
9 `2 Z& Z9 t) R& b" U) ltvb now,tvbnow,bttvb巧克力片         
6 E8 _+ e+ \6 M5.39.217.76適量
5 W2 U, O7 M; ^) i公仔箱論壇咖啡奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb$ n6 f% K! x; r8 J; H
適量
5 t9 a/ i* T+ `        ! V( z2 s3 S0 H% E( z5 N
【做　法】
9 p# N1 O0 ~9 M2 h8 k$ F1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。tvb now,tvbnow,bttvb; J, g% s% j' j" O+ W8 [( M
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。; s2 }1 y) B# n4 p  i2 ?& X3 W/ c
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇0 g( S2 ?9 D. s" \+ p
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
( g5 e7 J, Z/ a8 ^公仔箱論壇5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
  k0 _2 h1 m5 ?/ _0 o$ ~6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
0 n7 L* a5 L; Y7 i( v5.39.217.767         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
, S( f* `5 ]4 c8 M2 J; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
' q. C% d/ H5 h! {1 A1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
8 N; U, j* {, K3 p6 w$ R! x2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。公仔箱論壇3 \. i1 v; v& ]! B
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

% z- }/ {: M, N, A6 d巧克力櫻桃蛋糕
7 Y; p9 Q7 ~6 F6 z: J【材　料】公仔箱論壇+ S0 P2 Y# s* A! F+ ?
中筋麵粉        
( G) v$ T" }0 O# _0 {" @% J300公克公仔箱論壇( O8 K4 k, X$ ]0 _7 j, T+ Q- a
泡打粉        
$ D) ~* T+ [1 O1 Y5.39.217.765公克公仔箱論壇1 \% n% R8 e& p7 G$ z" F3 K+ A
小蘇打粉        
# {/ s0 J/ E; g. O* B4 ~! z% @2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c1 j+ E3 v: E) Z9 a" |4 Z
奶水        
, {4 t( }/ N7 ~; i( X280cc3 J* ?  A% W# J6 P( {* L* ?
細砂糖         : m/ m; H$ Q) V/ v4 G4 X# Q
120公克
0 n' G3 k4 a# s+ wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
* [) ^/ L+ m4 Y, v100cc; g8 O5 ]$ r5 b6 L- N- g  g
溫水        
4 v9 u9 ~; U9 r0 ~: \. t40cc: m/ E4 ~9 ?" ^3 p$ j) A8 t' ?
可可粉         公仔箱論壇" @% U  d3 V4 M& f: ^
15公克
! ~( _: C" M8 [) q7 V% }; I3 {5.39.217.76植物性鮮奶油         0 L" x  |7 W1 \: L: T$ E* a
150公克tvb now,tvbnow,bttvb& M$ {2 q5 O" D6 d3 S; Y
藍莓醬         公仔箱論壇( F& V& u5 X6 D2 q$ A% S* k+ ?1 h, s
100公克
5 d/ F9 X& |+ z& y. O巧克力晶片         ) F( A* F' ?# G4 k7 k
50公克
0 O. k9 ?# o% [; g* _5 b櫻桃         5.39.217.76$ [! K. l, _- t; S  @% |; E0 d$ r
適量
# E5 U# A3 i; {6 o" F公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @+ h" @. |/ F, S) s
【做　法】; T! W' X+ m6 n# S5 h
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。公仔箱論壇; ~  v* s  y2 {5 _
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
$ P# v( G/ [+ H4 U8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1加入作法2中拌勻。
) K7 j7 u3 j# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。* s1 k& q% {! j
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
( y) }* B1 t( F. `, d& M公仔箱論壇6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。5.39.217.762 W% V/ F8 t# D5 k; a" l
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
/ A, O* f$ G! F( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z2 W. Q* l! K0 M8 K7 v" v7 G4 I
【備　註】
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