BeiDouChef

公仔箱論壇# ?2 y. O8 N+ T8 R4 @- h, x! v" V
咖啡風情戚風蛋糕
' s* z& l1 @/ R5 {3 G* n! I公仔箱論壇【材　料】
3 z3 z+ ]9 J( I& R5.39.217.76蛋黃         公仔箱論壇/ s  O3 b2 E9 I& m
75公克3 t. B2 g; B8 ?) S* ^, ?
細砂糖        
- J# ?& u2 z! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t$ R2 J" L! g: O+ L# F5 b
鹽        
. i* }0 ~8 j; [7 A- s7 E1公克
9 n! D. s2 `9 E, M1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         + S$ t; t. [6 |  }
50公克
. F% G; [6 o6 _% J8 e& r7 Ttvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _" [" s+ L' F2 J3 e) u
6公克
+ a/ R1 s# r* `沙拉油        
) Z' v  [# e; w* O( ~) z3 `5 ^公仔箱論壇100公克
, x' h. L9 p* d3 }5 I5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
5 F( |( b7 s: v" e7 ?# M5.39.217.76100公克
8 y% r$ H% I, J$ e" f2 ?* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         公仔箱論壇/ {, G% p" {! T. X
2公克
: c  K' W" Y" y# qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
6 K: P* B( b1 z& X. q150公克1 ]! s8 V* e9 s, ?* v
細砂糖        
; t& f+ E/ y" L3 v62公克5.39.217.76& n' S: O0 F( S
內餡：4 Y5 I( P) r1 ~
細砂糖       
' \  ]4 g, f- D- z/ O' T& J50公克
) x& g6 y) q# S, g) \5.39.217.76水         , P! Q1 b: l' C
15公克5.39.217.766 B. q( t) E" g0 p. W3 m: y
蛋白         公仔箱論壇" s: u- P5 K) `( j
65公克
% U# K5 P* C% E6 o5.39.217.76發酵奶油        
# d% w! h* F% w4 d; M" X, t# R200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O: y% d) Y6 Z# }( w) l9 _
濃縮咖啡醬        
6 A0 Z+ @2 U9 x5 J. V25公克
2 ]; S3 _& S  Y; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：5.39.217.76+ ^1 t; M$ C+ K9 U) @
咖啡奶油霜       
) L  `+ `& N$ ^# u1 j, \- |" O( `: d適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p# h- ~1 E! O% X- t2 z, ?5 B& r
巧克力薄片        
) ]$ l8 p( Y' f7 w6 V+ I! j! B5.39.217.76適量5.39.217.766 c4 X8 N1 y1 [
        tvb now,tvbnow,bttvb9 f& d& V3 Q. l
【做　法】5.39.217.760 P  Q# c9 T, N1 Z4 j
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
+ c/ M. Q/ e! |$ p4 {公仔箱論壇2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
1 x1 K& ^% B! ^1 Y0 Z, r% _公仔箱論壇3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。公仔箱論壇4 X" T% h* o" A2 O# ~; w6 i
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
1 Z9 I" O: D+ d' @+ s5 q5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
, G! k! }2 c( v; Q4 }6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。* `6 P6 d, \* a) T8 {; v" B( {
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
  I- j% p" m( u/ ytvb now,tvbnow,bttvb8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e0 N4 i& C  Z1 M6 G5 k3 c
【備　註】
5 d% k/ }$ D+ ?3 ~* p% k6 _tvb now,tvbnow,bttvb1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
! h# M: g$ U$ f/ j5 g2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f( p, U+ {9 s0 h
娜塔亞榛果戚風蛋糕
5 d, [/ p3 y% V7 R) S/ v公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U; r6 n( P% }3 B: d! h3 m
蛋黃        
4 G2 f1 Q, P# W% M+ G公仔箱論壇75公克
" y' y9 D0 B  }8 `, Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
7 T+ t& U) e  W1 T! ?! k9 n: n38公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i* g; S( s  R
鹽        
* ^9 }- D# P+ }1 v% V公仔箱論壇1公克
- \$ g" e% M6 _. c, ]$ I9 j3 f公仔箱論壇沙拉油         公仔箱論壇9 y  f( s. }# |' b6 [& }) x
45公克$ s2 t, b( f' R9 f1 S. q: _/ k
橘子水        
5 t3 |1 p( W/ I# j6 y4 B0 f  y公仔箱論壇58公克( S0 H$ v1 M, B. w! q! D. B/ B! G
低筋麵粉        
( p2 O+ j+ B6 b( Q) i* a+ k+ f公仔箱論壇75公克
+ T0 ^; m1 J" Q4 v7 p, V公仔箱論壇泡打粉        
- E5 j: D, p9 c/ I4 Y1 P2公克
3 f# N# p% X1 f9 Y; j3 F5 Y( E& g5 T# R蛋白         : v8 H9 n4 T( b! l% r1 y
150公克tvb now,tvbnow,bttvb% R% F$ ?$ D. A& e/ y) `) o
紅糖         / s% Z+ [  x! {# O* F+ b
75公克! W$ M& B6 b( d9 f- _8 h
內餡1：
0 }1 m6 i- B- X5 e+ O白奶油霜        5.39.217.765 _2 D1 G# x4 z# H4 [$ x
100公克
( T! @/ T- U0 ]- K( F2 p公仔箱論壇無糖榛果醬        
# N: s! P( B( ]5 |$ f6 ?( Stvb now,tvbnow,bttvb適量
/ s( j6 E8 D9 g" |1 M9 C3 f  X: ltvb now,tvbnow,bttvb內餡2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r( S2 }* F' D+ M
無糖榛果醬       
% L; s- F% b! Q& F" l4 G' N8 k* E公仔箱論壇50公克
) B7 {: R* E, O' L, I3 \! ~! K9 S4 a公仔箱論壇牛奶巧克力         / y" y" f9 ]3 W9 t7 t
40公克5.39.217.76$ s+ r; e4 ~  i; k* O, e
玉米脆片        
8 ~( S5 V2 _: e* ]. f公仔箱論壇50公克
$ x3 q1 Q* {( K# x巧克力淋醬：5.39.217.76, y& E' k; o  r' g
可可粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J6 a6 a' i0 m
30公克5.39.217.766 o# C% B# X" Z' ~  ^0 d% e. k+ a
動物性鮮奶油         , Y' n# {4 @! g
200公克
9 N; c1 G* t2 @6 [/ }. l6 y麥芽糖        
8 k$ L$ H7 o: g! h9 ^. c200公克
" \' ?  K- ?7 y+ `& g5.39.217.76葡萄糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X5 w* x! J8 [. {) v4 b9 P9 L
175公克
  b+ }* G0 V1 ]% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉力丁片        
% p# I1 Z) [: R6 v+ Y, L4片7 Q2 @9 S- j8 Q
苦甜巧克力         5.39.217.76! W8 {) }7 y! Y# w) G# [
200公克
* r- Z4 a4 K) u. f        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f4 W7 y5 E, [+ J
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s) T* k" F( g6 i
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
& o) u, @8 k% j' w) I2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
! K& x# W+ c0 z* |! p0 ]  J" Stvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
+ k1 s+ m8 n8 N: Z* c5.39.217.764         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~% z& N6 n/ s* \
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
- i/ J6 H6 |0 Y" a% Itvb now,tvbnow,bttvb6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
$ I+ @5 t9 p- V& ?2 x9 s2 L3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
: N5 @+ b( C+ j! o6 {( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ ~; t; h6 [& j' e  Z4 p
濃情巧克力蛋糕
/ h$ I6 i  P) b: ]【材　料】
) V- w9 l4 j0 Q; |. S+ Q( a杏仁膏        
: }4 R& Q, c( y) ~" f: P5.39.217.76200公克0 s: L) N9 C$ t) I* H
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: Y2 d" |0 R( Q& A' r
240公克5.39.217.76. x5 r5 X- E$ A2 n8 T* G/ S# u
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb4 W9 u4 V4 @/ Z0 G! O- S. e. ^: ]
300公克5.39.217.76) I9 h& p# q% c2 u
牛奶        
2 e" {: {. I! q+ z1 f) E# G7 L公仔箱論壇200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X* u. u1 F0 B% z
低筋麵粉        
" q; t( z( p; w5 ]9 c* Z8 h300公克
7 c) Z& O* K* F* vtvb now,tvbnow,bttvb可可粉         $ H6 [# J6 T1 I0 y$ m! S
50公克公仔箱論壇; g! F: F2 e) T% `$ l( \
泡打粉        
$ I0 N- o) M1 g9 c/ n7 }( a& Ltvb now,tvbnow,bttvb2公克
, Z' F* m0 o! `  q* M6 u公仔箱論壇巧克力        
* U  i, t$ I- ?& {1 [; j- r% ftvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.76" I0 r  v! `* ^$ m8 ]* r4 y
發酵奶油           B0 y/ [* ~/ c
260公克- i, t0 N% n- A1 z% r, {0 V
內餡：
  M. c# O5 f+ F7 D, f2 }鮮奶油        1 z% H. [& y4 K4 S2 W! T8 ~
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~2 T- R+ Z* f: ?6 N- @
黑櫻桃醬        
) v4 E% f5 ~$ G/ P9 ~5 s$ ?3 Q' b5.39.217.76適量5.39.217.76/ ~% b7 Q+ J; k9 U/ y2 U3 c
裝飾：
7 U: c8 U$ f  {; M2 d5 ltvb now,tvbnow,bttvb巧克力淋醬        公仔箱論壇/ d( u, t, i' d/ q0 H3 |" w
適量5.39.217.76" y4 t4 ~4 T, }1 h
手指餅乾        
4 k4 B  u0 Z, p5.39.217.76適量
. L9 F2 [( d3 D1 z$ x8 etvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 A! i& n5 B, V# [" g. F4 K
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q7 J1 _) Y! j" J, f( Y  B
軟質巧克力        
0 C8 @/ {' e: k* v6 D8 g$ k! x適量
/ }  g# p! {. H) K! J5.39.217.76杏仁果         ; R# v; e* {. H
適量
' c; X9 F. f! ~0 b5.39.217.76        5.39.217.76- ^' j1 {+ u5 W
【做　法】
% ^0 ^5 a6 ?' }3 m& {8 a公仔箱論壇1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
- E  c3 S! l. F, Z9 M2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。5.39.217.769 M& u" H9 d' L2 H) ~
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
. Y: j( a/ C6 [$ v" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
! r; g6 F6 H! e" `! ]  \; ]# q公仔箱論壇5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
$ t' b1 I; I5 f2 C: {3 ~4 g【備　註】& ^+ D3 F0 ?/ C+ S  s8 ]1 w8 n
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t4 C& o( U" H
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

4 t5 h2 l6 v5 w3 Y1 F
芝麻豆腐蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [5 g8 }1 a. H8 \1 l: g  {8 g
【材　料】
! S! b9 W2 E" {, `# u公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i( I) U9 y* {% K- H) s3 Z
250公克5.39.217.766 m+ W/ |9 u) e' u9 C  V
細砂糖        
7 N$ S2 U7 H1 S3 F5 G$ F% Q) j7 O0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
, ~- j3 {! ^* W0 j- J8 Htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
+ s8 n, Z0 q  r2 z/ E# S3 S2 z165公克公仔箱論壇  a2 |3 b( d/ C" v# L: q  @
乳化劑         公仔箱論壇2 _  _) U( t# m. b0 d. V6 K5 J1 b8 G
45公克
7 K; Q. @1 l3 v' J2 X5 s豆漿         tvb now,tvbnow,bttvb. v8 Q5 a  }5 m. Q* Z' V- P. I9 r
120公克
9 w) Q" h! F# l5 m+ k# u公仔箱論壇沙拉油        
7 n. z9 o  L0 s! a: s  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
. O  k- n; l8 l) Y) W公仔箱論壇蜂蜜         5.39.217.76: P+ ^$ z2 N3 _% T" z6 i! K
20公克
' b: }" r4 [% w公仔箱論壇芝麻奶油霜：
: r! B: h5 @, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻粉       
4 o3 q" v7 n0 ^+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克5.39.217.765 c  o$ P# z' _
白奶油霜         8 E$ Q$ x; [7 G  D3 |/ @
適量5.39.217.767 t. t6 e8 z( O' d
裝飾：6 y" t) s7 E5 i5 t" m. g
白奶油霜        ( f" q* j& q- k- m0 [/ f5 u: {( V$ A
適量tvb now,tvbnow,bttvb. ^- Z6 c9 ^: y1 J3 r. h7 X/ j
熟杏仁角        
( b  r) N# \& K* C8 M適量5.39.217.76; Z5 P$ R! M* e; \- y
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }/ G8 k2 e! X
【做　法】8 ]7 ^5 q3 z! T. a
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。公仔箱論壇% W' U/ ~' d" s# B, o8 L
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
# }  v) H, V, Q2 k% X& q5.39.217.763         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
; S2 n! I& z% k: }% h' U1 Y! f5.39.217.764         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
7 U6 B+ l( P8 A  \- g, [【備　註】
. n3 h0 z2 ~, n/ ]/ t" e5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d" w9 O( o; c) r
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

* o8 h& c3 N" y0 U$ e
堅果胚芽戚風蛋糕
( l* H' ]5 q2 L( @( z0 C【材　料】
" e, }& Z- g8 ?; a5.39.217.76牛奶        
! h/ a/ g$ A. p! [! P; n/ |4 Mtvb now,tvbnow,bttvb75公克7 V: e/ [4 v, {9 Q7 I
沙拉油        
1 S4 ^6 }5 w& L; n0 Q8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
* O" p* v: g, v8 s* M低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C3 r; G( L: O) i
150公克
, }, P3 l1 |/ I9 y0 e7 `6 U5 Wtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
/ v' M! V" S7 Y/ D. p' @9 v/ u% z2小匙! @& M& v& ~6 \! @2 h1 K$ w
鹽        
8 y! x  }' {# R4 Z% K公仔箱論壇2小匙5.39.217.76/ A/ L: e& a, i6 I1 F
烤熟胚芽粉        
  C% T2 x- D2 H3 g( `& b& g/ n公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb; y8 f- W( c  n4 R
蛋黃         5.39.217.762 l& ~. s5 [7 `7 b5 k+ l- y! C/ }
125公克公仔箱論壇  i8 G) q: U7 c
蛋白        
. n6 T% E5 F4 b2 O# \. e" U6 m- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克; f0 |1 ]2 Z: a: T5 Q2 y! W8 R& I
細砂糖        
/ b$ s: _5 |  s9 P6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
- Z. f3 G9 W$ }3 X: Z$ a; w1 t5.39.217.76內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I- A2 K! J; y+ T  B1 f8 }
咖啡奶油霜       
- D5 P( w2 V, k  M公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb; z+ r' p2 T3 X) T" w4 t, v
熟碎核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f) j8 U; `4 g# h
適量
. C1 L0 E/ f' n5.39.217.76裝飾：5.39.217.76' O- c$ V  R: r/ a7 x6 X+ J5 j
焦糖胡桃        公仔箱論壇% P: ?% Z4 L3 |$ g$ D9 w
適量- E; V. Q! C' A- N. n
開心果         公仔箱論壇# |4 D8 M+ |! ^! H6 ?
適量
4 A7 C# K! r/ g) L8 u. Z       
2 \4 L$ A( l" |! E4 Y2 a% a& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ Y- k5 x( E- k8 W4 `  `: G  b1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
4 Z6 u# }' w9 D  B! {6 S0 [, D2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
% ?  J/ f3 {& O; ]5.39.217.763         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.76" x" Y# l" K" p, _" y
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
% M' @* e* [% S4 ?) H. t. ^5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

5.39.217.762 p$ k1 d& e3 G& G! X2 g
低脂豆腐蛋糕
) D! S) H7 \  d公仔箱論壇【材　料】5.39.217.766 m4 m) p9 h8 k1 s& G
豆漿        
+ ?: n/ V$ U+ @$ p公仔箱論壇60公克tvb now,tvbnow,bttvb' X3 i/ w; l' Y
沙拉油         5.39.217.76* n* P9 Y+ u0 D# \
85公克6 R  P% }5 [' K$ @, c
低筋麵粉        
1 ~0 g6 g6 j" {9 x+ _; Q" N公仔箱論壇100公克
. M$ J( D6 V1 e$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         公仔箱論壇- |# v$ b4 D: J7 D
20公克
; b4 H( u# Y. A$ W9 }" M6 o) W' btvb now,tvbnow,bttvb蛋白         0 t8 U8 x5 f- M3 U
250公克
* N8 T2 t  _* stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
5 O" e9 d6 Q3 u  V! O+ ztvb now,tvbnow,bttvb90公克2 i. A6 O/ Z% a: Q0 j1 k# W
內餡：
# d$ T% U0 T) M& V9 e' j: _tvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j; L) @! @6 r) e3 h! _$ R
200公克
7 Z% V  d) u& }- Z3 b; k, c5.39.217.76        公仔箱論壇% l1 U- `, ]/ N1 K0 n
【做　法】
  T" X& S; @! [5 k公仔箱論壇1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb. \8 G) J6 g: ?2 Z4 [
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇7 c3 A" s. d- V
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.76& x5 u3 W1 _, }$ x' x+ X/ s8 O- }5 D& d; @
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb( g; M9 n6 [! e! x% h
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
8 G& R4 L7 I0 N2 g& M' Ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
0 U6 M4 T0 c+ ?+ G在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

4 A- k9 `. _% B; l8 O: Ztvb now,tvbnow,bttvb和風栗子戚風蛋糕
; J7 l' S$ F4 E0 B【材　料】
7 C. N, _6 ^" P# }  L, M, G1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         5.39.217.76& n* a' ?6 A* I! W& j9 Z6 U" z! u0 f# V
60公克
4 l" x/ z6 c4 @1 B* S: J5 Htvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油        
; l& h" q$ e) s1 R) ^5.39.217.7620公克3 _: i% t& O0 v- e7 L( T( E; @, X& H2 F
沙拉油        
' [0 A1 q( I1 o5 J; ]tvb now,tvbnow,bttvb40公克
# O) C! R8 V6 s4 W. a栗子泥        
8 U9 y2 w0 Q  ]8 k, i# w) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
; f6 j+ t8 L+ v  t% c; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
  `: ^+ I% z# J& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
5 R* F8 t& A% Q+ J泡打粉        
0 Q4 K+ e! a+ I) v1 O; Y7 |) n5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克tvb now,tvbnow,bttvb- B& ]5 P. X% v& l0 x' N0 a  @8 [
鹽        
! X+ C1 t* ?4 u2 etvb now,tvbnow,bttvb2公克公仔箱論壇% N1 F4 U* q  o& {( \  y  W, C8 z
蛋黃         5.39.217.762 Z7 n7 C. u8 u2 x" ]& v
100公克
9 F& {$ ?4 G- g& [9 c2 Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
8 m. E& \5 p& [& {: D4 X100公克5.39.217.76  _7 F) b9 s0 K& y' ?
蛋白         : C1 |& n$ N7 u+ K4 J
200公克
' D) o/ J2 d! u( {! ztvb now,tvbnow,bttvb內餡：
. S. f/ |) h+ z+ D4 n' ttvb now,tvbnow,bttvb牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb- u- D; x/ Z; {* a6 v
250公克
' Z0 S% {( S* g+ C$ f' P7 i( h5.39.217.76抹搽粉         公仔箱論壇" N( X  }/ V. Y4 T
5公克
6 X2 R/ H) U1 n5 ?) F* X$ ftvb now,tvbnow,bttvb卡士達粉         & y* F  d" m; e' w8 ]
75公克5.39.217.768 Y& x7 D, y, k, O" `8 |2 G$ k, @& r! h
抹茶卡士達：
7 U4 R. @+ }% Z5 X& }4 v5.39.217.76白蘭地        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j5 m# m: n7 Z0 q2 k6 Z/ d
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }8 w) q2 K. f& }7 X( ]
栗子泥         * i3 @7 Q# c; a5 D8 j- \
200公克
& ~1 p1 @! v0 u( T. mtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         5.39.217.761 F, s% Z7 b, R: o
200公克, `8 H/ k- Y, D. Z$ i  I4 p& o
草莓         5.39.217.76: h3 w2 G6 B; Z9 k
適量
; I2 |" v& w; J6 \/ y1 V" a3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力片         tvb now,tvbnow,bttvb% R/ C( w/ Q& n0 T* L$ y
適量
, z# Y. s) D4 _+ ?( J' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉        
9 _4 p! C7 M' o" S0 ]* R9 z. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
4 t/ ~/ v4 H- ?4 v5.39.217.76       
  X1 l+ q. `1 B8 R8 \; W8 g【做　法】
4 }, ~( B: S( }! Q: E! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
( t0 ^4 k1 Q$ ?8 {# q9 K" h5.39.217.762         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
6 ~" o9 x5 f2 j3 H+ V5.39.217.763         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( V& |0 L# o  G, l- r
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb) E7 i3 N8 U; }0 J0 i6 }4 B
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。公仔箱論壇: z* @. W4 \2 B
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。3 _5 v! H# v$ c$ v
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
3 s# Y% s2 T  {& F1 I5.39.217.76【備　註】
; F  o& C& K' c( e6 c* I長30公分／1捲

BeiDouChef

7 C3 a9 [6 T" Y5 }公仔箱論壇黑豆抹茶戚風蛋糕5.39.217.763 `  I5 p7 n4 p: W( M
【材　料】4 p/ w* J' Q, Q4 @* y$ |/ a0 i
熱水        
( G/ N" q/ p. D0 R) C" ]0 n85公克
: [5 P" W7 Q. v( w4 Z6 }6 b  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉        
) r7 Z: f+ L7 r; M* ^$ i, n  Ttvb now,tvbnow,bttvb10公克
$ {8 h- o6 Z: Y  q1 F" K沙拉油        
0 d! }4 p0 v% N! D2 s4 ntvb now,tvbnow,bttvb90公克
$ C/ a3 v8 E3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ R2 A0 S: c/ C9 X% V: V
100公克
) T6 E0 b9 y5 \泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |0 K+ P+ p! b" y0 G
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `6 Y" e& @1 p  W! _
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S6 ?  W+ z" i) Z% w
2公克
7 n; E5 R: ~+ L3 z4 R. E蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S/ J' y9 g3 w0 {3 Z" b  b1 ?
138公克tvb now,tvbnow,bttvb$ n4 A3 o6 k% v2 M) N+ b
蛋白        
  M( M7 H) z; c9 j& \tvb now,tvbnow,bttvb275公克$ D5 W/ M5 m4 p# A, S: k( y0 _
細砂糖         公仔箱論壇( V1 h& c0 J0 {' Y+ G* I6 d
150公克公仔箱論壇! u+ h! b/ O: W% H* t
黑豆         公仔箱論壇  r! c! H5 @8 O2 @; P+ U
75公克
) v" C7 A* |1 l0 a, S2 T5.39.217.76內餡：
  U  Z- b$ {5 N. @; q6 X3 m公仔箱論壇白奶油霜       
  v/ e' l: n/ T  O. E* r3 L5.39.217.76適量tvb now,tvbnow,bttvb( {! w3 z6 L. h" E% M" i
裝飾：5.39.217.766 l# x' ^% I2 V6 v( g
巧克力餅乾屑        5.39.217.769 Q8 g! f- N& ]8 X
適量tvb now,tvbnow,bttvb( k6 l' C, f' B" f3 f$ M
       
8 Y! E! R, Y5 t, D& V# b: @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" N) i' z" D* `, Y( H1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。! w8 a) |" S& U/ H+ C0 S
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
' Q, [) b3 w( V, t: s$ t( e5.39.217.763         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.76: P3 \/ c- K! _3 Z; ?
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u2 C7 g* Z* ?
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
; F- Q4 y" o" V+ W9 z, i) O  y6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
" U) P2 g, i  ~9 S【備　註】0 N2 b7 T2 t+ z  Y' B
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。1 t; F& v2 A7 v: R; o  j, D
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 z4 j  `3 E7 `; ~, f2 `
愛爾蘭咖啡蛋糕5.39.217.76) K9 a! C, R3 [( S1 K9 _7 t3 r
【材　料】公仔箱論壇7 ]6 g8 E* F4 B( r( D
牛奶        
- w- n8 H3 L9 K5.39.217.7670公克tvb now,tvbnow,bttvb0 j1 c! f  o3 R- ~4 t
細砂糖        
; u; n: Y+ u9 X& W" @' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
" N) A9 p# k+ {  e2 y水         5.39.217.769 {# R& b+ u3 o6 o( r; r8 h; C
20公克
* E" M2 l% Y& Z, N, l咖啡粉        
8 d& t- ^9 Y. X' e+ \tvb now,tvbnow,bttvb20公克
% l& z& [( s1 c/ u" S; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
7 F$ M& Y  E8 [% y. K* w80公克5.39.217.764 H" L4 D: ^0 o8 ~% {5 A
低筋麵粉        
9 p0 u  q- y; K8 }$ m( B110公克6 {5 Z4 g0 k& e# k+ t
蛋黃         5.39.217.76  H- `7 ?( R7 Y8 Y/ C
70公克
9 Y  D8 A! L; @/ e, m蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb: D. t; c' ~; j  I% j
200公克
" k" h$ c- d8 z3 \' o# S奶油霜：( |- U3 A0 [" v* ~9 O: @
白奶油霜       
& c% j: Z! W$ K7 C1 Y& L200公克
2 I; n0 c4 F* o! J( x5 E5.39.217.76濃縮咖啡醬        
' g1 f6 O' b: W& {# i7 p- u2 K100公克5.39.217.76( @6 M: T. F' c8 D7 X
愛爾蘭咖啡酒        
& q. g$ n% N5 V9 V+ B# [/ Z. W$ [tvb now,tvbnow,bttvb30公克
& T- t) X0 j3 `2 \焦糖胡桃：
; |7 x2 l3 Q1 W) w, E. X' ?! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        8 Z4 b" \) u8 V! m/ r
50公克6 \1 `+ T! U' a  K8 W% N
動物鮮奶油         公仔箱論壇/ D/ d, j# F- h. x& Y& i
20公克
0 K1 I! q0 @4 o; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         5.39.217.76; f1 p% O/ o( W- v( K" e
15公克5.39.217.76, h. R2 h( D1 O" b; U$ ?( u
胡桃         tvb now,tvbnow,bttvb2 [8 ?3 c  z; n7 ]- Z
130公克8 ?6 l3 G! U& Q' i, r& t; S
裝飾2：5.39.217.76, O% C/ o" M0 R: u8 W
開心果碎片        公仔箱論壇& ]% k: }# r5 s7 y4 j7 y5 f
適量& r% \& u6 [1 v" T
巧克力         公仔箱論壇  Q& o# a' m+ D' l! s9 i
4片tvb now,tvbnow,bttvb/ g8 F" m, N2 e) i  m2 I9 o! N2 a* U5 n
熟杏仁果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K+ K# x7 c0 b
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [2 D2 B4 k: N% x& ?' J6 a$ w1 i
紅醋粒        
) L  B! N' Y, ]5.39.217.76適量
7 \" M$ K0 h' s& r& P; Atvb now,tvbnow,bttvb       
( S# W  ^) [/ d, T+ S【做　法】5 @! S- d& O6 W$ B
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
$ G+ f7 H9 b6 u! o$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合5.39.217.76$ l' u( ^; |+ A; H7 |
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。8 y& x5 v3 ^4 B& e6 R
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.76: }9 E3 p% b) `6 F0 b: g
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
; c) D0 M: J# Q1 X2 K4 k2 ]1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇+ O: k( A9 j+ ~
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。2 Z8 w8 a  J# `: U( w
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。公仔箱論壇- ?2 v; D$ }# A- S6 b$ Y* f) M
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。5.39.217.76  A( i- o5 C2 l0 m; s
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h  I, W" @& T# U2 q  b, u. B3 ]! f
長30公分／1捲
$ O  ^" a9 \4 J' p$ g: |1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
' i/ j0 v* d1 m2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

/ O4 O' Z8 q7 w8 }# V( U: otvb now,tvbnow,bttvb抹茶黃金戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b  X- a% b% u6 M* ^. y; i" N/ V
【材　料】
+ ^! L$ s& m# t黃金蛋糕：
) [" ]# z- r* T' l, ]牛奶        公仔箱論壇- y) C5 B! q+ r$ W( k' s" U
80公克
9 d5 P1 c' d/ s$ \$ r8 c5.39.217.76奶油           P: K) d* W- E+ w
50公克5.39.217.760 ?0 a- J- b/ S; ]1 l, q9 j3 W
低筋麵粉        
: P0 ~! F$ M2 ]& I2 |3 u8 F7 M60公克
4 t# P% K# y6 }! W( B4 _- e% L+ I# ?tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
/ @9 C. e1 t# N( o' A# Z公仔箱論壇10公克
+ M/ L6 i+ r0 q. S5.39.217.76蛋黃        
3 d* {2 c2 s7 M5 U" h0 E3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克5.39.217.760 Z6 S7 C! ~- Z* X* z% N
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H9 v, o7 g5 A2 c4 y1 s
200公克
- r* |6 }5 C  D: i- {5 P3 W0 z. \, W. Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.76, C# S+ C8 {( S  w6 D
110公克
: k1 E# @, W5 T  U/ h. e) W* r公仔箱論壇蜜紅豆        
; W2 d. @+ v( z( o3 l. I5.39.217.76100公克
# E6 _5 L$ S: v0 ~% i抹茶蛋糕：0 y' c; ~* V# J! k2 x! {6 Q
杏仁粉       
0 C$ O+ R% {- ^& n. |' P1 a; etvb now,tvbnow,bttvb170公克7 D; [) e5 [, E# `7 _$ _) p
糖粉         & ~1 H& S6 b1 P- m; P3 I- y
100公克' I) B7 {% e& `+ y+ [* n
低筋麵粉        
" e! L$ {1 u& A( htvb now,tvbnow,bttvb30公克
# a8 b/ {7 h# Gtvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉        
. K# Z1 `; b. n; i( k( w4 |公仔箱論壇5公克
! {& I4 K0 Y$ v, ?3 o- d: w% \5 R% |蛋白         + x# d/ c3 l. H. P
220公克
9 ?/ j+ A# y! K  |5.39.217.76細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& F9 n8 T) m& M) {  }
50公克
( W6 j4 ~5 Z6 x7 r. F5.39.217.76內餡：9 ^% |. L- c+ V0 U: J" M
白奶油霜        + a6 \  q+ ~* z+ u9 E0 h( l- t! H
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]  k7 |; |! o% a
裝飾：
& M! ~1 p3 H8 Itvb now,tvbnow,bttvb糖粉       
1 |* ]7 j4 q2 @適量tvb now,tvbnow,bttvb+ Q+ P" G9 ]' ]8 h2 R7 {
紅醋粒        
+ t! F( d* v+ _, c- L$ x# Gtvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.76# y% p# q; o  @8 I
       
: g$ ]5 `( u: ?3 x4 h; R" g公仔箱論壇【做　法】
. l4 W% M! J0 Y3 j5.39.217.761         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。" ^2 [0 l! v$ t# p1 x
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb4 P; V; H3 y9 `/ |
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。! s/ \4 z+ u: Q1 b) S% l+ D% d: f6 m8 H
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb. O& g9 i9 H7 I+ m( v; a7 m
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
* x! s. O5 V6 ^6 f, ~4 E+ ^. `6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
/ X5 N/ S; g( e3 `公仔箱論壇7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
  D  e0 d) V# V- f* h* g8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
9 S) _* L2 a* k, S$ S2 j& o/ m公仔箱論壇【備　註】
: e0 n- T9 P; p& p* _2 J0 z- M9 M5.39.217.76製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

8 W/ G. _* C0 y+ `* ]; {
日式巧克力戚風蛋糕公仔箱論壇/ u! O* A: x% C" a3 n2 h
【材　料】
2 a; W0 m0 s/ [0 k9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         ; E; b( f5 l8 e2 c; Q6 F; L
10顆
8 X5 P& D; H. r' H0 t7 @& N% m細砂糖        
" X* O; B5 ], j. [7 b220公克
; w1 z+ o+ _$ u低筋麵粉         公仔箱論壇3 W. C; m" L  R, O; R
150公克
, H# ^9 f8 l' l& h+ X. ?5.39.217.76杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ L: {( R. e! ?3 F" H! }
50公克
' z* ~, r) f9 I) W  Ptvb now,tvbnow,bttvb可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z3 H' R, ]; P5 D" @$ j5 T
80公克# I. _' T2 R: }( \: ^5 ^* J  T" K# `% i
發酵奶油         公仔箱論壇/ k3 M4 n& K0 b8 f1 S4 o; f9 @
200公克tvb now,tvbnow,bttvb8 T& D7 E6 k0 H9 o2 c9 k2 E
裝飾：公仔箱論壇: R" ]& Q1 L7 x0 Y! |
糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W7 P$ Z8 F3 D6 a  u$ A
適量5.39.217.76, R$ h4 j3 c7 W5 Z
       
. G' s/ A: d0 f, [. ^6 @. G& @" ~5.39.217.76【做　法】1 o: O0 S# a* p% F4 J" }
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
( i0 {7 a  |6 W" `- _0 J2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
5 X5 U) c& Z6 V8 m9 ^: z$ b5 A5.39.217.763         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。) F7 f4 }9 [7 I7 Z; l2 y( I
【備　註】  e. i& z: e! z# ^* P/ x8 K
矽膠半圓形耐烤模／12個tvb now,tvbnow,bttvb; b$ B2 e7 W+ k6 I
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K) J$ ]( E( l3 n
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ z" u8 o8 D1 g  I5 F, G
鄉村香橙重奶油蛋糕2 i# \3 y& J3 f( U
【材　料】
( R1 O% x+ v( Y& \7 k發酵奶油         ' q. e0 @/ o/ ~4 f; P
250公克
# Y/ A% p0 M  b7 b) w公仔箱論壇細砂糖         - c* l; o+ r$ ]% \/ a
170公克
1 T6 }' G+ K3 L  o6 A' b0 R- \tvb now,tvbnow,bttvb香草精        
% B% T" u1 |. e( i  |5.39.217.7670公克
, O) k9 x1 [  a& p8 T全蛋         , D# f" a' m8 A8 T9 X0 n4 Y0 F
4顆
" E  C# v4 s' l  {& g) Q% H# t" v低筋麵粉         公仔箱論壇9 k1 X5 B3 ~0 }- h  h8 w
250公克
: `( ?, X0 o! i* X% P8 E公仔箱論壇泡打粉        
$ i4 c4 o& f* e( j& w5公克公仔箱論壇+ _7 w# b0 S; F5 z3 _& C3 r. N* w
鹽        
; v$ a3 x, [6 \; E/ u7 T! o+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
. o8 L0 G7 J! W4 m0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙皮丁        
: `6 h5 v) I6 Q0 y( C100公克
) u9 i  G, P) p" S8 U5 d8 wtvb now,tvbnow,bttvb蜜汁果        
: ]- @. m, D. A& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
2 b8 F& V9 E! f/ U4 t  V1 y裝飾：
0 I/ |( G* r7 z0 V香橙片       
4 B+ L8 @" a; [% d* [: d5 t9 B2片
3 V: q% Q0 [6 Z; j3 d5.39.217.76       
9 D9 k' f8 l  w) @5 y【做　法】
: M% W: Z  X( U( G* O( o8 |( S( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。5.39.217.762 S% l9 E% L; v+ Y( _# M# ]
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
% b! `" T5 N7 E8 n公仔箱論壇3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& E: _9 W; [4 R( ~% M/ x) S+ M
抹茶提拉米蘇
# Y1 C" `; [  c' [% A% V【材　料】
! T% B6 Z4 F. r- A公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.765 r: s" Y, T5 D+ {
117公克
. l0 x$ C1 g- ?5.39.217.76水         公仔箱論壇& Y9 U  A1 M+ ^+ M5 i
30公克tvb now,tvbnow,bttvb' X7 @- a, H+ k( |, ?& D4 l" |
蛋黃        
5 f$ I" v1 s1 q" `  ^60公克
# Q! i( x# D8 K: O  x公仔箱論壇奶油起司         公仔箱論壇6 f" z2 x3 ]7 H1 p
333公克
4 z3 i; }6 m' j- \5.39.217.76吉利丁片         5 f7 N5 `4 H! E  r
15公克tvb now,tvbnow,bttvb5 v' z% Z3 z9 ]0 Q
檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e  P: D% ~* Z  X
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y) s; u9 x5 l( {
動物性鮮奶油        
8 O& O! G, V: \  B/ x% @5 Wtvb now,tvbnow,bttvb400公克
% X% f7 ]- a. k/ X$ p" h0 B, N8 H' D抹茶粉         公仔箱論壇" v6 `3 D5 m% \
適量
7 X& t1 f) {$ ?公仔箱論壇彼士裘依蛋糕         公仔箱論壇: B& I% m# ?( f, w8 t9 e" _7 g/ i
1片5.39.217.76. D* ^+ y/ m1 N2 @
酒糖液        
1 T  g$ H8 |, X  F; T公仔箱論壇適量
7 y1 _' v8 W( N0 w$ K) e       
1 T0 x3 P+ ]( k% Q, I公仔箱論壇【做　法】
- R2 ?, k$ n& m" htvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
0 j( g7 h+ F  Y' v3 {$ Y公仔箱論壇2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
' W" t0 l# T' f9 w7 }3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
$ z! c; n/ L" p2 J4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。5.39.217.765 O) x6 O0 [, i+ l
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。2 @6 a" q  g$ T( G
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z- J, C$ D7 d7 W5 w! k
【備　註】
: B# H8 j1 Q8 A7 B- r) `tvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

% L. [% j+ S) V7 N
伯爵茶蘋果戚風蛋糕
% m1 J9 u$ n/ l* m' r/ h( Y【材　料】2 g2 w; u$ s; t: L! k+ {( h
水         tvb now,tvbnow,bttvb3 L6 ^- \4 @* |" y3 V
80公克5.39.217.76  q. |! k* [8 [9 D) K9 {+ I
伯爵茶葉         5.39.217.76* ?1 i2 P* r- I0 T; V! v
5公克& Z) |% f2 D. C! p0 {5 L( [
沙拉油         公仔箱論壇' |) }, ~3 Z1 A$ B6 ^8 J# I
70公克8 Y3 _, M7 D9 j0 `4 B& ]
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j$ t6 e8 s+ C$ N
100公克6 n0 V& n4 c* z' }/ J
鹽         
: }. w4 H' }- ?/ W8 ]# g2公克公仔箱論壇. ~) j' X6 Q: b: D" ]
泡打粉         
8 S" L$ K* j" K7 o- i, q$ |2公克
% G# J$ w& z: T8 c0 Z5 T/ s) g蛋黃         
) ]) A0 V7 k% t! m1 q5.39.217.76100公克, y9 C1 l( v- \, n6 L
蛋白         公仔箱論壇/ F/ i$ |& _6 |; J9 f$ w- F& O& J0 H
180公克tvb now,tvbnow,bttvb+ E+ J+ a  n. S$ \& P+ I# n
細砂糖         公仔箱論壇) U: R  O: l& @9 a) R2 z3 ^
90公克
% f6 z3 {; O) }' M$ }9 E公仔箱論壇焦糖蘋果：
$ ~) f+ r  W- R6 n9 H7 b/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果        公仔箱論壇+ e% D+ Z$ o8 D. W
1顆7 E1 q: R  t# ?6 X7 l0 Z. L. d
奶油         * q5 r; q9 a) l$ |6 w+ m  \
40公克公仔箱論壇/ J6 d. p; X% o3 K) u* [
細砂糖         公仔箱論壇3 P$ \. k+ W6 @% X$ R8 U+ v  z
10公克
  c+ [0 [9 h: a$ I白奶油霜         ( h3 R6 Y! b$ ?, x5 w1 A
100公克
3 t5 g3 o2 N8 @# ]3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb! w3 C3 ^8 d, z
蘋果        
. _4 O' j6 d. V/ P6 U  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
0 w8 P/ Y% ~9 G1 Z草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q2 g! W3 |, ~& e- \) _* I# j
適量公仔箱論壇1 w( B5 W, M" L, [
水蜜桃         
" y) W2 ]  N9 l, Jtvb now,tvbnow,bttvb適量2 U6 ^) v& ]! M. g$ i
奇異果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X4 I5 e9 U# u
適量tvb now,tvbnow,bttvb4 N& F1 u4 n8 B
藍莓         
' j: y4 R4 f7 X9 h  o5.39.217.76適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h! D+ {0 B" ~1 H/ ]  N3 i
巧克力片         
! u: t) S- j% v" N" E適量* P2 S+ S: D7 u4 q/ i9 z6 F
咖啡奶油霜         
8 ~5 i+ b6 _( j2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.76. d) b7 y/ t2 b! p( O! N& h2 m
        
+ b9 K. k$ G3 Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) A6 A1 G& ], h8 ?# itvb now,tvbnow,bttvb1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。公仔箱論壇( |) ~* p! N9 u0 a. p0 R
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。5 j4 q$ z! I3 H3 u9 ^6 o3 O
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
1 ~" R( T( Z& |8 f1 y" P/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。( Y. E* z" G0 C6 R* |, j
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
2 ]  l/ i; z1 M5.39.217.766         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。+ O$ s& k* g9 i- a1 S; C$ w, D
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。' m* D& m* M$ [& Y1 n8 m
【備　註】
" ~# z3 F! [% ?" a公仔箱論壇1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
) T: A7 q. {* [3 m# X5.39.217.762.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
6 R5 i: L2 F7 O! T. K2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

$ ]- j8 Q" l* X巧克力櫻桃蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~% k7 P3 b8 X" X: P  u( C
【材　料】
  Z5 o; Q& x' a3 J$ T; S; F) f中筋麵粉        
& F" X8 r: V: d! e: A. K5 {9 G300公克4 r6 u9 f  e/ }8 M8 b- N* o
泡打粉        
8 n6 y/ U5 P+ L0 \5公克
5 t4 s6 Y. V5 z# L+ X0 t! f小蘇打粉        
4 x( o) \3 x* T# F; rtvb now,tvbnow,bttvb2公克
7 U$ W& R5 s% l8 j  t3 V1 @( ^+ P8 j奶水         tvb now,tvbnow,bttvb3 L' \6 Y+ p1 L& e" X8 q
280cc
6 \- B7 V) g7 k6 d+ [tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
+ S+ E6 M+ }! m  L4 Z120公克
0 \8 K* Z% |# c" C: x- m9 L5.39.217.76沙拉油        
) V- }; n" Q' X. L9 o, |8 O% C0 S- R100cc
# u  P( C7 j( y; atvb now,tvbnow,bttvb溫水        
5 @8 S  B* \) Q" m* k! Q2 G/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40cc
* ]# [( K3 [8 Z% [1 D( C公仔箱論壇可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m* Q0 i' t5 R- u6 l" q
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k7 g+ g$ Z2 |! w
植物性鮮奶油         5.39.217.76) n: U7 s* d' p( e/ I/ {
150公克
+ e% T! U' m% i4 ltvb now,tvbnow,bttvb藍莓醬        
* ]0 C! D( j& Q100公克
' n, z- b' K5 h& _$ h, m- ]. ktvb now,tvbnow,bttvb巧克力晶片        
% m. B8 t6 T. v0 Vtvb now,tvbnow,bttvb50公克
2 r6 X9 S  J2 R) Y櫻桃         9 r$ K% h8 s, i3 k7 o; O- Y: O
適量5.39.217.763 A  A" ]8 d* N" z$ m2 o/ N  c
          N& R7 X1 K/ P0 X3 n; S
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% [! J1 Z! s& \. f4 ^: }* h0 w  D
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q) ]( s* b$ b4 t/ `7 m
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E5 R6 r& {6 V- `& c
3         將作法1加入作法2中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g( l5 a8 f0 @% F$ W) g/ @
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
: J+ f6 b2 @) I; J. z7 V- q5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
0 v* t/ q- ]; y$ s6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。5.39.217.769 J; R! N! Y& y
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。  Z8 T. K1 B1 m! S  _
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
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