BeiDouChef

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咖啡風情戚風蛋糕
8 K# g# S7 T3 C) ?+ g7 e【材　料】5.39.217.76( f& _' i  n+ v: ^% o; i8 K
蛋黃         5.39.217.766 _/ r- f7 n. d
75公克
: Z7 b0 d7 X2 D% j) F/ T1 X細砂糖        
! K, B+ m( o8 j" c18公克( {+ x0 U6 N. K3 g# ^4 t
鹽         ! a  T% f" Q# c& a
1公克5.39.217.760 k1 X, E# _$ I* x9 \7 k- W$ S
熱水        
# N' ?: n0 P, F1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
# w' y; z# z% ]4 V1 j8 _咖啡粉         6 ?+ }; x0 _( T
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |& X, V1 f6 S$ k3 w4 j' f6 m
沙拉油        
8 T% |6 P: b0 }. T. q' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U8 {) W1 E  |4 ?& T5 T
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K; R* J* r/ D
100公克" ]  k8 M7 h/ o$ \" A9 N
泡打粉        
9 U- W, S5 g4 k% ]8 E7 g# W5.39.217.762公克公仔箱論壇7 e; D# o2 s$ ^" p7 x# ~3 N
蛋白         公仔箱論壇2 n, F. U$ t4 {3 `
150公克tvb now,tvbnow,bttvb/ P$ Q4 S$ W) ]
細砂糖        
0 ]/ [, {: A  Utvb now,tvbnow,bttvb62公克公仔箱論壇% D$ Z3 m# U- X8 h
內餡：0 g" T2 S: E7 A+ y" h  J& ?* P9 q
細砂糖       
. x' \% \6 x, o50公克
/ v9 ~: H3 {: @- Q+ k1 p水        
' o# e. S" L5 ^1 j5.39.217.7615公克
/ d1 @* T$ S* F( P# Q5.39.217.76蛋白         5.39.217.761 z  Z' p" k# M2 P
65公克( o8 ?7 ~( v( E% z2 A
發酵奶油         ' c' S! S7 Q# \) k( k1 O1 F
200公克! G8 u2 H, {( F- ^" k* M3 _) B7 B, {5 h1 g
濃縮咖啡醬        
7 ^. M. q! T2 j; _; f5.39.217.7625公克
) e: O5 L6 p8 U6 S2 M公仔箱論壇裝飾：! G3 r" ^) }% O0 t0 U
咖啡奶油霜        ' E( L0 H4 [' S1 z7 t# I
適量
, F/ b" g  G: h1 x* H& N7 f4 Itvb now,tvbnow,bttvb巧克力薄片        
4 M6 n8 {5 y6 J( v0 U5 v適量/ \3 m/ E4 D* U- h" k
        tvb now,tvbnow,bttvb# q& p2 G! o- x) E
【做　法】5.39.217.76" p6 H* R/ h4 j# v: ?7 {! l
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。- _% F% e& B$ t' e
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
8 g" g2 H$ N& L! |+ C& X* [7 `3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
) [" d: R8 A4 ?  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]) Z/ T; z: J1 R% M* V
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
0 r  {( s- M# T' p# m6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。2 y) v* Z! [" ~$ j
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
3 x: h4 I9 n6 |2 b& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。5.39.217.76( ?9 j9 u# y, O
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb0 v; [% u4 f  G, w
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。. ?5 p9 }4 h6 I
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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: k! F3 o- [) R/ O. v7 Z
娜塔亞榛果戚風蛋糕
9 z6 F* o( W7 r  p6 [! V5.39.217.76【材　料】
" }+ B5 X# D' W9 Q+ _: g( Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
6 U3 ^* A# F4 q" Z0 J( G; Btvb now,tvbnow,bttvb75公克
" ~0 _" h5 f7 `0 ~* p% {/ V5.39.217.76細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 R( d2 B9 [) Y" A4 S
38公克公仔箱論壇6 B+ W  }8 N' O8 j  L( r& S
鹽        
. I- q  b1 h! D5 \# d# L; Z1公克
$ ~5 u5 ~* p$ _7 t# ]沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s% K- G( N9 E, K* D& I# G; J2 ~
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C, n, r8 O  S$ {3 T1 x
橘子水         * ~$ H3 R; ^( \- G
58公克tvb now,tvbnow,bttvb: G, s' d+ a. _9 W7 r
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s7 q2 K, y; s
75公克# D$ u# _( {# {: o4 P
泡打粉        
: V! P& Y& G. ^9 `; f公仔箱論壇2公克
7 L* S2 ^! ~# H$ L- A( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
' r7 O. }$ Y5 b" c  q) D" [8 |tvb now,tvbnow,bttvb150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n1 W2 K! j$ Z& S" }0 _9 W; j
紅糖         tvb now,tvbnow,bttvb- r( x; ?; T1 ]7 ^0 A
75公克
/ ?# T3 Q( L/ G; X) W內餡1：
2 b0 ^8 j# p' K- W8 G) c! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜        7 w2 p  D0 C  ^, W1 Y
100公克
3 y% v% z$ s: _4 r8 x9 e) M+ Ltvb now,tvbnow,bttvb無糖榛果醬        
. |  Z( ?$ X3 Z9 a5 ^適量
2 ?# f/ C5 `8 `6 |; ^tvb now,tvbnow,bttvb內餡2：
& u. }+ L" A, M( n! ?9 J" V- q公仔箱論壇無糖榛果醬       
+ @  `9 @) J. e* Z  ltvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb; X9 ?% k1 k9 |( t5 g2 x8 o5 L3 ^9 x* Q/ I
牛奶巧克力        
& L5 \2 N! |$ C9 i; C3 n, \( P40公克公仔箱論壇" a, p' f5 ^2 w" d" |6 X
玉米脆片        
& f, y3 U3 n5 p' |  H5.39.217.7650公克
( ^2 [+ `5 X6 a( O5 z$ [巧克力淋醬：, i% a& @0 Y/ Q
可可粉       
( S- f8 {1 D. V3 J5 x; J公仔箱論壇30公克
2 `. V; [* |- I. F0 ]* c+ R1 ^0 D動物性鮮奶油        
& O  u  `' X, [5 ?/ E公仔箱論壇200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k# W& u5 q% z/ J" }# k0 ?
麥芽糖         5.39.217.76" p7 ?8 A2 g- @' F2 H1 p; I& K8 \
200公克
2 p. U7 _/ l4 Y) C葡萄糖         2 M9 }* b8 D, q; _1 G
175公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F+ s/ K- H$ c  L: A2 J. M, U
吉力丁片        
: b0 Y5 e1 x  X2 e' [: o( e4片
" c# e; E+ u* d8 H7 a( v& }tvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力        
  V4 |, `2 d+ V1 c4 r- T0 Ptvb now,tvbnow,bttvb200公克
: u: A* Q- ^9 k6 M* o+ ?# P5 y" u        tvb now,tvbnow,bttvb4 s9 _- }  m  v
【做　法】5.39.217.76  {/ C! D& U8 h- [# g2 \& b* K
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
3 Q  w3 ]) T$ \$ @公仔箱論壇2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
, v4 ?, h* q  P# ^5 ~( x3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
1 i* o) t/ G  b5 q: g0 x; k$ h4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.76( O- Y* F8 D  D# ]* y5 o$ Y: Q# A
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d2 l" j, {$ Q, @
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。tvb now,tvbnow,bttvb" G/ o  `/ Y2 J9 T$ D
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
: U- w0 b. m9 D$ u+ u5.39.217.768         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

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. T  a1 K3 V8 W! B7 x, H濃情巧克力蛋糕
: a, Z- @0 C7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】8 x) ^/ |+ @( W7 Q* L6 r5 f  u2 A
杏仁膏        
" i& z, |1 f& c+ [& ?0 z6 O+ a200公克
% Z3 q' l0 J$ f" |7 U9 K5 B, x8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.766 Y' N6 X: S2 q" ~* K
240公克
2 f" l+ k3 t7 o! ?全蛋        
1 y' T8 V- D1 j% O8 a公仔箱論壇300公克tvb now,tvbnow,bttvb5 g" u& }- c1 q+ \
牛奶        
: m2 g/ d) q0 a/ |" j& S: X/ I200公克
/ H, c% s3 t( T, ]" n/ ?" I; x- ^: {5 f3 [tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         6 Z/ x& z' m* |% L- h' c7 U) H
300公克
7 ?$ q9 u' W( h; n2 s* D  W, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D9 |; b/ ^9 }6 b" K4 d# K
50公克
5 i. B! q1 f  Y& H# ~" H2 @4 H公仔箱論壇泡打粉         公仔箱論壇5 Y! v: r' B4 R; g! T( A& C4 Y2 |9 y
2公克
& j$ y9 R: B+ O3 G巧克力        
/ w0 u+ r! N$ \) V* Z: S) l8 _7 U" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.765 c: x) o+ o& z7 e
發酵奶油         1 Y4 m- L9 G" `: }
260公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g6 m5 z7 A0 |% W9 e& q
內餡：
1 y# I! ^7 \! F4 [: T# i鮮奶油        公仔箱論壇/ M' ?4 u6 v1 T6 F1 c+ h
適量公仔箱論壇8 l  e" J% v1 e& d
黑櫻桃醬         ' w7 u3 V  p6 `: p/ z8 Y
適量
6 U" O) N' N4 N% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb! g8 G. E: V6 \/ X% H
巧克力淋醬       
5 S3 N/ U, _7 h$ C  i6 L, A適量
' n& K. X9 e0 t, ^5.39.217.76手指餅乾        
7 Z0 j: Q: M/ Z0 @( B& g適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p; Y2 j( ^* b9 o5 A8 l% c  U
鮮奶油         5.39.217.768 m2 Q5 X) {% F; q
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a' A8 D6 x0 b3 _& k
軟質巧克力         3 p) I1 k8 n/ s# j
適量" J  X. C& d. g8 t
杏仁果        
. e7 [  q6 G1 a3 y  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
( E0 Z# B& u+ i9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 }) B& c2 b3 w7 V$ t( t( k【做　法】
' ]" w9 U3 L. ~# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。5.39.217.763 T1 \( e1 \: V, X" [, x
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
3 y, a- ]1 M; F& j3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
: ^. p8 W. z* x0 F) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
, w/ P& c) P# d) j) w1 C; E5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
4 R" s/ I& W* W- G【備　註】
8 ^5 |4 z7 g' o. m1 B公仔箱論壇1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。tvb now,tvbnow,bttvb2 J' L7 s& n* E
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n. [. ~6 [; P
芝麻豆腐蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% Z' [& ~+ K9 v) S0 W( i1 g
【材　料】
$ z5 w) r+ w: [2 `+ z: ^% W蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb' [4 n" J* E) c$ i
250公克
- t9 B3 u+ z% }2 J細砂糖         5.39.217.765 ~3 \; l  _& {) T" w+ U1 ~" F
90公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Y) y$ @9 t, [5 e# ^
低筋麵粉         7 ~& K- d# r8 O! V2 F; b' ]9 c4 y
165公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _& Y, d5 n, R0 S% A' r# T
乳化劑        
8 b/ W! V0 X- C( @' w) m公仔箱論壇45公克
1 l% P: x7 L1 f, m豆漿         tvb now,tvbnow,bttvb) l2 s4 I: z1 w  u4 Z* P
120公克" N3 I; ~% i/ s
沙拉油         公仔箱論壇6 {1 F) r* M: ?) ]
45公克
) g+ v' L3 m' h8 e公仔箱論壇蜂蜜        
7 V8 `# B0 E# \5.39.217.7620公克
5 g0 P8 ~/ }& I$ {" z0 u2 n$ ?公仔箱論壇芝麻奶油霜：
5 O3 U2 g* r* Q" n* }7 o; L. ctvb now,tvbnow,bttvb芝麻粉       
+ Q0 P0 D$ e; `; L200公克
6 F/ |  l! D8 P6 R0 P8 q白奶油霜         5.39.217.76+ B/ X( h; T" [: ~# X
適量5.39.217.76+ N/ k# ~; k  C) j: i
裝飾：
8 }, i+ E, J, X& j2 P) p& Z, j* s白奶油霜        5.39.217.76! x$ |% G6 R$ l3 R4 d
適量5.39.217.76' g/ I3 [6 Q" S9 }: ^$ B
熟杏仁角         公仔箱論壇7 b; z& X  P4 V
適量' X" a$ F! z2 c' ?3 O
       
) t% s# _; ~' B* O0 J$ ?" t' htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】# E! a9 x" }$ I7 C% V! I
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。8 |" [. }6 |+ z  {9 P' a/ N& A
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
1 N7 T4 H% Y2 v  [8 _* M' ftvb now,tvbnow,bttvb3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。; ^, r  k3 d+ T
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。5.39.217.76) F* @7 Y" R1 W4 S* }$ d
【備　註】公仔箱論壇. y$ P. R, A7 P7 M* U  b' ]' x
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
: |, {) ]- c2 Y1 x+ h公仔箱論壇2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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, [# I1 W9 l3 v1 d9 r堅果胚芽戚風蛋糕& |# C, R5 s! R1 T" d% W+ @& C- D
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* W+ q8 O# _8 r5 v
牛奶         * n' e, s: L# ~( X
75公克
% b+ H9 \# l" A+ C5 `( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
# u4 `) U4 m! m60公克5.39.217.76$ y% y8 S' `1 O7 s9 a; U7 @; b
低筋麵粉        
6 n1 ?, B) J* Z* m' a0 Otvb now,tvbnow,bttvb150公克5.39.217.762 w) \- s7 w+ A+ h7 |
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N2 X& [; @0 V! F
2小匙
6 m) u1 Z$ }& C4 ^7 m7 d5.39.217.76鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d' e  e, c: k. ~4 V6 o# \$ n
2小匙公仔箱論壇$ i- A3 u8 w" N& D' l3 H
烤熟胚芽粉        
3 }" z$ P6 f0 o9 |+ ?6 ^公仔箱論壇50公克5.39.217.76, ?& r/ P2 l/ p, i& [
蛋黃        
0 O% o7 H* U: @tvb now,tvbnow,bttvb125公克公仔箱論壇0 R) E3 r! Z* Q" _
蛋白         ; Y8 S/ Q" d, I! C, x4 F, s, }
300公克: s6 m  Q4 E; s; r- s2 k0 U$ F
細砂糖         " M- G! ]( @8 K% m
150公克公仔箱論壇8 B! E! i6 x" j( x' m- j( r
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r' c, H0 A7 B3 B! Z
咖啡奶油霜       
0 a4 m1 ]+ d9 U& n0 Q% q6 K% K7 _公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb5 v5 Y3 H9 B1 n7 E* a
熟碎核桃        
4 @9 m2 @( x7 T) y4 J5.39.217.76適量5 U" Z+ g$ E1 n$ L
裝飾：
; ]& c5 p( K: F  l$ O7 Z5.39.217.76焦糖胡桃        tvb now,tvbnow,bttvb# q2 ~6 y9 w5 {
適量  |5 O- x8 D, B  h1 ~* t6 t" J
開心果        
2 ?1 S9 e- r- L# c5 s9 n5.39.217.76適量
0 }) B! b  f, i+ K/ f公仔箱論壇       
' X( ]8 O$ H. ^4 Y5.39.217.76【做　法】
/ g% c! H$ s* n3 t5.39.217.761         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
% v( v0 Y$ ?3 o& Y1 _2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
' U! n* I4 a, U: @" q0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. p+ k9 E3 Q: d2 X( `6 k
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m* e/ ]6 G# R0 J7 t/ b1 h
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

+ I( ^1 F, B8 G5 G& T& W低脂豆腐蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y5 T# x0 O: ]
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I1 ^/ |6 a  g, R# n
豆漿        
; a1 ^- ~6 y9 ]; r  v: |60公克
0 b1 L3 n; P  v- b6 x公仔箱論壇沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y7 i& ]) p  Z8 Z# C# e
85公克
# b, D: U- V- s- M! v7 x- Q低筋麵粉        
" I+ |2 `# h7 M1 y- j" G3 C1 }5.39.217.76100公克
2 Q& G6 n* E$ M) j7 K/ h& H5.39.217.76玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x/ P- x/ O! ?/ `; Q
20公克/ C9 L0 e' |1 q# C
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb' Y' L2 @, e. g& v
250公克
' [$ f* p( y% w% N3 t1 G% T0 ?3 \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
2 M0 E, K0 f' P& ?tvb now,tvbnow,bttvb90公克
7 h1 ]3 T2 I. y( Z. Z! ~公仔箱論壇內餡：5.39.217.76: ?4 t& t/ b. G  L# |5 w* M
紅豆餡       
( z9 U0 s: Q2 k1 C$ u$ b5.39.217.76200公克
7 o: f1 X1 F% }+ k9 t3 t0 O# J5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g" V9 H$ q$ z3 `
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" k+ }4 {" p! t: n
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
0 T* |5 v9 r4 U$ R- H2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ g3 j/ T0 n5 P3 a
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。6 `3 w0 R" u7 S. Z- b3 o
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
1 x! l5 v3 C2 e) m8 [公仔箱論壇5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。9 V. {( H3 m) b/ s# H% s0 \; E
【備　註】
6 x- F7 f. k3 R+ Y在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

& Y0 V+ v: N' y0 M! V+ B
和風栗子戚風蛋糕: i) ]. a+ H6 v
【材　料】公仔箱論壇# E- h  F8 t( s% a8 N8 W8 a
牛奶         2 o5 I+ l8 H5 B- |! i4 @
60公克5.39.217.769 e2 B1 @& i2 R5 Z& Q' V$ l" E
發酵奶油        
, ^- {9 g' A7 L20公克# e" ^* ^  K# o/ T3 T4 w$ G
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb( e6 {9 y  a/ ~, R5 y8 Y; X: @( l
40公克tvb now,tvbnow,bttvb4 e! D0 ]  v5 C& m8 H
栗子泥        
# T4 P$ h4 H+ W5 F2 u50公克
& f( e6 [. s: Z. o( w5 k4 u8 Y8 k0 U% P) g5.39.217.76低筋麵粉        
1 L9 L. s' }: \9 @6 t( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
! j' r# \1 L) x! J5.39.217.76泡打粉        
% j% k2 r* y* p9 b9 d4 ?5.39.217.762公克
6 x; k/ M' \" X, p. V5.39.217.76鹽        
5 i5 R' x) X+ B1 V) Y" @& H( o7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
3 c" G( w0 m* H9 O4 a& j0 z2 Z9 ^5.39.217.76蛋黃        
$ [0 d' r  T& l9 ]! t, e  C100公克5.39.217.768 R# h! e/ W( g6 x, y
細砂糖        
% U, S& O7 G' P# V100公克
  k9 S9 _9 ]) D6 U3 A, c5.39.217.76蛋白         公仔箱論壇. B* u7 G6 q$ ~! v/ T
200公克; Y# `' M( A2 Q
內餡：
8 ^% H; @$ M  }tvb now,tvbnow,bttvb牛奶        ) _% V( t; n" U2 f" b3 g; L. x
250公克; I# h0 s9 [' _9 I3 e# U
抹搽粉         - S$ G4 h, ~& D/ K
5公克
2 W3 H- \4 G2 J( @+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達粉         公仔箱論壇% B  X5 ]. p! s& @6 C+ }* T) ?" Y
75公克公仔箱論壇4 {, e' i$ [. C, [
抹茶卡士達：5.39.217.760 e4 L$ O2 ?9 o9 {' l/ F
白蘭地       
+ b( a: d6 U* S$ e0 I) E5公克
, ?5 s7 }7 s% J- U8 }' f' Ltvb now,tvbnow,bttvb栗子泥        
. S+ s& W' s/ [, S' b6 u# V) G# R' P2 E5.39.217.76200公克
' S+ Z1 A& _! q, `& Y: Ktvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         5 O4 o- h0 f* }# L( ?" C' ?  b$ e
200公克4 |' k/ r: d2 U' k3 D. t' K
草莓         公仔箱論壇- @. q) X, K: E4 w' g) }' P. i
適量
& F, i0 e  b, L' k8 r5 @" k巧克力片         tvb now,tvbnow,bttvb/ c* O; v' a  y( X: q
適量tvb now,tvbnow,bttvb8 ^$ F- i: s+ N# N/ i
薄荷葉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q' M& g/ s, Q' P" h8 L
適量( d8 x5 o5 I. E* X5 T& Y7 R
        tvb now,tvbnow,bttvb7 |$ p& c5 M/ L6 N4 x
【做　法】
% \# D2 n$ k4 `# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
( D$ a: ~# i, L, z4 o7 K! j公仔箱論壇2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。9 k+ {5 H4 V  b" h: {4 L) a9 ~
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。1 m9 Q6 E+ t# a4 o+ ^% d
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
( Q+ ^  i. e1 x/ N# Z" J8 k- ]5.39.217.765         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。5.39.217.762 v9 j2 p# j7 W, W
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H- P# a3 |/ y+ x0 ~! @+ `
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
9 i$ A3 m, j% o* K5.39.217.76【備　註】
2 ?1 V- a$ P, t1 l長30公分／1捲

BeiDouChef

/ J) a" c& f7 F: a3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆抹茶戚風蛋糕5.39.217.76' y! E1 ~  Y2 X4 O
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a& }3 N' n( q
熱水         公仔箱論壇$ e2 y5 r) Z" i+ r) w2 e' Y- {7 z
85公克
: J: t; V2 `) y5.39.217.76抹茶粉        
- I; v0 |5 |2 T: }1 t! i9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
8 t6 Z0 r4 o1 I/ j- \. ]4 m. D/ K5.39.217.76沙拉油         8 V6 L; p& ]* C
90公克5.39.217.76" J- [4 Z) e' m! J3 r
低筋麵粉         4 d1 s) A- ^+ ~: r" a9 }
100公克tvb now,tvbnow,bttvb( g+ A% j. R% w
泡打粉        
% q. I- i6 n/ V" `2公克
4 T7 X8 T( T( ^* s公仔箱論壇鹽        
, l# q% G7 R- B' u7 ~" P2 u5 f' Ctvb now,tvbnow,bttvb2公克5.39.217.766 z8 {/ O* A. E1 x7 a2 _
蛋黃        
1 ?* n* r$ K7 t! _" O; G: J( rtvb now,tvbnow,bttvb138公克+ H! _3 u% M6 `# m% c$ ]; Z/ I
蛋白         + C) D3 K, S! o" W
275公克
& n6 \8 Y8 S7 T# T/ L) x- v) ^5 n$ |細砂糖        
$ v0 j  n# o' T3 a" S150公克
4 Z* Y7 H  O( ?4 [8 ~8 I, u3 A公仔箱論壇黑豆        
  z$ M( H% i1 c0 N% T. {. n. D0 f0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
: X9 J2 e6 t* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P4 ]8 ?% k$ |3 J. Z! S& p) _
白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb5 m( W+ k$ k5 S/ a6 w# r
適量
/ r- b' o8 q) i/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
' L% M+ v- j  D7 p1 @巧克力餅乾屑        5.39.217.76' g) i- O: A, m0 O1 C5 M
適量公仔箱論壇3 J& L# L7 q" z5 ^) @4 U6 _
        5.39.217.76, u5 o/ h1 _- z
【做　法】公仔箱論壇9 G) Q9 @9 E- @" F% ~
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# Y6 M! M8 E, w1 m  k$ a" N
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
5 I, s: q. O  N: J3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.76# V* `0 W- M% W
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。- Z& ?' w( E( \. _- _
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
/ i: ~) u6 W1 v: V9 [' f5.39.217.766         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^5 `1 E8 n, `2 Z
【備　註】' p+ }- u) S* @# G( R4 P8 d
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。- O# G8 I/ }/ c/ ~9 {/ M4 S" f
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

5.39.217.76. u- h* I; k+ \; B( A! R9 w
愛爾蘭咖啡蛋糕
9 f! A+ M% D- Y4 c3 v7 S) ~% Z公仔箱論壇【材　料】
  o  L2 m3 h( a' F9 G4 q公仔箱論壇牛奶        
- k4 W- H- {3 @. k; [- U- P. Y1 \8 R: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
: |. q" b$ f' _" |& i2 e- Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
- Z) h( [6 [$ |! }3 ]0 g8 A9 ]5.39.217.76200公克5.39.217.761 q3 \% s9 r& W" G! M8 H2 p
水        
, `8 a' [2 V1 H  V20公克tvb now,tvbnow,bttvb( t! P/ @9 e" e# ^0 p- C7 Z& `
咖啡粉         / f( z) m. G1 b+ H* G
20公克
2 I2 C3 a5 \' m4 q# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o$ K/ B9 E. D, T1 w" A" o7 h+ m
80公克tvb now,tvbnow,bttvb0 u1 o. T1 D' T
低筋麵粉        
/ W! @! r6 Q8 ]1 ^5.39.217.76110公克
* k7 c/ C5 m& S9 u% r! }4 j5.39.217.76蛋黃        
, [# L2 n9 S+ K5.39.217.7670公克
- X) w* p8 c0 }" F  Q8 T' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
* s- O; O9 s1 E) {' ~6 P. l% v公仔箱論壇200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z  a; Z* Z. c- _
奶油霜：+ x) ^& Y  T+ g( Z
白奶油霜        公仔箱論壇2 Z$ ~9 Q5 K9 ]5 L3 i- [1 l: \
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F, Z2 B- b' L
濃縮咖啡醬         ) F# l+ {, U0 _0 J$ w( ?
100公克
' Q0 P& F- q4 Z( _6 ]3 d5.39.217.76愛爾蘭咖啡酒         5.39.217.76- T0 P- x# r) `+ u% P& ?% x; ^) ^
30公克
7 k5 F# o( {$ B4 [焦糖胡桃：
; x2 @1 Q; [8 f7 ?) `  [- N. g細砂糖       
+ V( p( l2 |  g( X" F2 m! _# c50公克
" K" w& K( ^6 G( T, T! C公仔箱論壇動物鮮奶油        
& y/ Z! X, X1 k* W20公克5.39.217.760 `1 O1 m9 F2 Z% }9 `; a" v! x
發酵奶油        
, s  f8 x" U5 s4 E15公克5.39.217.76, h" B, _3 L( J. S+ _* S
胡桃        
4 G+ P* \; I. e6 t8 Gtvb now,tvbnow,bttvb130公克
4 b$ G+ U2 ?9 V) o- ltvb now,tvbnow,bttvb裝飾2：
4 f+ ]" n2 \9 M* e$ N4 g9 G% E公仔箱論壇開心果碎片        1 s* y, s( U5 D) m. z( I" A
適量
9 g! Y  r% f& v( S3 e$ b7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力        
* q8 r+ _" ~' ], h& D" W: q1 q4片
' t+ Z& h" a( d+ U8 m. x熟杏仁果         公仔箱論壇6 ]; I8 e! A+ }# w7 j
適量tvb now,tvbnow,bttvb+ V9 q. W! ?  \) V8 V
紅醋粒        
( I* c2 T1 m5 U  i適量/ F6 ^% J* l6 z- g% j
       
9 V; a( v0 [1 z% ?【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I8 U2 H' i6 u# B8 f
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb* w, }+ l5 d6 u9 }- |# U
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
! t$ k; l) C, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
1 Y5 d+ n9 _; l# S4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 U" ?& e2 a: o  l- E, W
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' L! @$ ^# O  G" S  G  R
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇, `- L0 o% s3 }0 N, C# q* H
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。, x& ^: @  t' r- h+ y- b
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb  l2 E8 x  [! l" d8 w
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。公仔箱論壇( d7 e; S2 S8 F% r
【備　註】公仔箱論壇, k5 r$ ?; W9 M' x' Z4 r5 o' e* d
長30公分／1捲0 b; A8 `' u( ^5 `$ i" b. J. Q, {
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
) w0 x5 c, @4 _" \7 r: G5.39.217.762.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

! u, j4 t" r$ U! u; z/ _% J/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶黃金戚風蛋糕
/ c2 w8 G1 q* C4 k  s* B+ D【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G4 z( ]; u. M; b% W' X: e
黃金蛋糕：
4 s$ _. r% O1 T! r8 N; H4 C: b* [tvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
# m- k" {: r& R- H5.39.217.7680公克
) }: ^& E- a% V奶油        
2 d- J9 A: U/ m+ p+ W5.39.217.7650公克4 P2 H0 {- L& |" K! i
低筋麵粉         5.39.217.764 V4 c9 [) a* y$ W3 g* U! U: T  B
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `7 v3 j% S  \$ Z2 I
玉米粉        
  n6 U3 N+ u5 m" }4 T- _4 y2 m公仔箱論壇10公克4 J0 \# e, t7 g$ @# {/ s( s
蛋黃        
  c' G& i8 p) m9 G( ktvb now,tvbnow,bttvb110公克
6 `$ w& e! o% D3 e" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
# O0 S* g" u$ K/ W+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克, P" w* ~) ^, P* k" y
細砂糖         公仔箱論壇; ?- [3 d+ e+ D( ~- V/ u8 Q
110公克公仔箱論壇( {6 P( ?0 H4 g
蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g6 t$ o$ F$ L( _. {# Q$ L/ w
100公克7 `9 S/ o# U3 t6 C
抹茶蛋糕：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D0 U8 C& r0 h# B; b7 d% W! c
杏仁粉       
) ]; ^# Y. t$ I0 i4 ^5.39.217.76170公克
- l* y2 @9 e0 @6 G  p糖粉        
7 E3 u( X% p1 I4 i6 R" q8 atvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 m& U. U! w! L7 R5 T) P  Z& u  K
低筋麵粉        
* Z/ E) f# ^& G4 U+ Q7 ]- e0 Gtvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D- j9 B7 o$ d0 E4 s$ k
抹茶粉        
: q) f% j8 [" E/ u' |; |( mtvb now,tvbnow,bttvb5公克
0 a6 |0 X' G1 o! d3 L公仔箱論壇蛋白        
. c" x7 _) h6 m) p# @  C$ W: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。220公克
+ Y5 n" X0 d) L2 W* \細砂糖        
: v" T7 B( _. o8 s, \, K公仔箱論壇50公克公仔箱論壇* k" `' Z  S6 O% b$ w) N
內餡：
6 L$ e; D- {5 X# A5 T' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb/ B# G& @/ B. A
適量
- j5 E5 I; `2 y2 I3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
, \, `/ ]2 w9 a, T公仔箱論壇糖粉        公仔箱論壇& u) W% k' o& j9 C) S' R
適量tvb now,tvbnow,bttvb+ [7 M! m% N7 X2 w! q& h
紅醋粒        
2 y; L4 [. b) a8 M) |6 k- \/ g) }5.39.217.76適量
9 t+ Q# @/ W. i8 xtvb now,tvbnow,bttvb       
5 w( D0 a5 W/ c+ F' l【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j" G$ x7 E! t% ?6 T1 A
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。7 }$ r: ?+ i4 v8 T" q- ~/ S
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
) {: d0 ^1 B* w. k: F# V9 \. s公仔箱論壇3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
" G0 E4 d( X( m5.39.217.764         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。5.39.217.76( M( t& u" f! [0 \( ]
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
) O5 E8 f( w. h3 h4 j) X6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。公仔箱論壇! q6 T. L4 z. m
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
, M( `4 @: _8 M, D2 n2 d/ Z公仔箱論壇8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
8 M; O( S# s' H7 @$ u0 Gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
; D: a# H, O0 d. Q製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

/ k( g/ U  _" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式巧克力戚風蛋糕
! \+ h; B. \$ G公仔箱論壇【材　料】
  }- e9 J* a, m! `7 _全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb4 p5 Q. v" ~  q4 B& y3 `* p: f# P0 f
10顆5.39.217.76! ^! F: O& M1 @& e* j: O7 k
細砂糖        
6 X/ S  f* S* k5.39.217.76220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {% h+ I6 y; C- a6 v
低筋麵粉        
$ L0 k, o  e! D% v5 W; r5.39.217.76150公克
6 u' ]8 M7 `3 W7 ?8 M. D1 S杏仁粉        
+ R: l. Q' ~' ntvb now,tvbnow,bttvb50公克
( g$ u' F( \7 |$ q4 R' |公仔箱論壇可可粉        
( j# r; l: J# e$ q2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
5 u# Z  k/ M* O) B公仔箱論壇發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d) X; e4 `+ X# a3 j
200公克
1 l- [& }+ ^3 {tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb+ H$ n3 z0 x* K
糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb- M5 E! Q! Q- X( C1 q
適量
9 r) d& Z0 `9 o2 V5 u$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5 u. e. ~$ [" I
【做　法】
( a  z5 F% ?3 a$ M: w2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。0 f. t5 a8 S7 [1 c
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
: |4 g" Z  s* y2 Xtvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
) U1 _8 i1 j& ^" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】. T0 L. o# d; {/ g7 O
矽膠半圓形耐烤模／12個
7 F: F3 r. B5 I5 U1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
) U/ O/ Z, A8 v5.39.217.762.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

; ~) Y3 t5 f2 f; L公仔箱論壇鄉村香橙重奶油蛋糕5.39.217.76$ s/ w% H! g& `: E0 E
【材　料】
( F0 X  L2 `( x% [; n發酵奶油         5.39.217.763 q7 J, I" k' v; M: k
250公克
* G* x8 A; P$ v: r/ _2 s; k$ y: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         + b. u, Z# M/ g; Z0 L& F
170公克
- Y! F  Q: ]- L* D5 u( c0 j公仔箱論壇香草精         tvb now,tvbnow,bttvb# Y. f$ U  {4 y6 L4 g
70公克5 S+ x' ~* B0 h+ N+ O  T# g
全蛋         8 n5 b" I+ c$ N
4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s/ t$ Y  f. G& s- `6 `
低筋麵粉         ) A8 S6 C/ p$ S0 O! D$ n+ N+ X: S
250公克3 E/ B0 j* P% t/ H
泡打粉         公仔箱論壇, T8 P& x7 S/ A+ T* S
5公克
" T3 h# }; ]6 v# k3 A4 s" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
8 A8 K! X0 V  n* {" a- v4 {/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
8 k8 ^; w6 D+ d: U. I6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙皮丁        
7 Q, v" O, h% H9 r1 x8 I0 J100公克7 Q: z# ~- a4 E
蜜汁果         5.39.217.76( e" P8 m9 |- Y
25公克tvb now,tvbnow,bttvb0 b6 H7 Q; j1 A: B
裝飾：公仔箱論壇% B4 y; e# g* J  v% {3 b9 L* _
香橙片        5.39.217.76: |0 [( B6 z3 J% Z* H$ }4 U
2片$ t7 ?" x1 s# G
        tvb now,tvbnow,bttvb6 z; g' R: b( f9 ?$ J0 z
【做　法】( A: w, n0 O, b+ s3 N1 Q6 J# b5 \
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。5.39.217.76. \3 o5 v8 r3 |: v' b/ e: y
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
9 O* b4 w0 G8 E( n: V3 Atvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

2 |/ Y" ?4 {1 d3 o" E$ h! ^公仔箱論壇抹茶提拉米蘇5.39.217.766 H1 Q* _  ~& n5 V% s) y; s
【材　料】
8 E  g8 E* a7 {! Y: S細砂糖         6 S8 k6 I, g% J; C6 f4 h
117公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u, k! O, u3 B
水         tvb now,tvbnow,bttvb1 }4 n, ?( j( q( }% U8 a
30公克公仔箱論壇+ h1 u0 [9 `( W( R9 e1 g* _
蛋黃         5.39.217.76: h# r% o+ I. h. I$ L
60公克5.39.217.76" c( K! D9 K+ H
奶油起司        
9 H" M* `6 i1 X9 G' ~" k' |5.39.217.76333公克5.39.217.768 T0 f) f: w/ w; ]5 J9 h: v/ l
吉利丁片         ' P" J' B, \' \' n
15公克
2 v* m  S9 x; C. l+ L檸檬汁        
! R$ [  R2 z- l. d) y, A) l- r* m) A$ p公仔箱論壇25公克
1 j! x& ~( o0 [- e動物性鮮奶油        
! g! o, R& |+ y/ y7 q公仔箱論壇400公克公仔箱論壇" \  y! o9 O5 |+ U
抹茶粉        
) `+ H2 l( R; w( }! S5.39.217.76適量
) V- _1 M5 t+ f; t公仔箱論壇彼士裘依蛋糕        
3 {& o! N" ~1 ?1片tvb now,tvbnow,bttvb/ ~3 w& ~0 G: D% l0 x
酒糖液        
+ Q, u9 z0 E* T7 Z* \8 N適量
' g; w* N# v3 [( [* W6 A5.39.217.76       
3 ?5 _; N: S( \; M9 k+ Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 m( E& p6 r9 I1 j$ ~9 M* Q. u
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb* Q; i4 y; H6 x5 a  I2 |9 ^4 Z2 l
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。+ \& q9 x- A1 h- t8 c
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `0 Z5 t$ n" ^' u9 ~+ c! C
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
# ]# j6 ?" \# z, j4 \- J/ B2 X% k0 n公仔箱論壇5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。5.39.217.767 S: s- G$ |% T; A9 J
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
8 I9 @" x8 I  y2 [【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb9 `7 q: v6 q1 A8 g
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 K, B( M# f9 P8 ^, k+ X* Q
伯爵茶蘋果戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z9 R) p  N1 l' l9 W5 g# q: _3 F
【材　料】
: L3 y+ ?7 [( z& w+ `- K! N0 `- `+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.76* d5 ]' a, |$ O/ b+ v& p9 u9 W
80公克
3 N  R# g/ b6 ?) [7 u  W8 c* u* h5 stvb now,tvbnow,bttvb伯爵茶葉         公仔箱論壇5 p* b5 z. \: q* K) ~2 B
5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 R4 z$ w2 |( b
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a6 m. F- Y: Y$ r, t0 l  I
70公克
  z$ M" g$ D6 m" y3 G1 d公仔箱論壇低筋麵粉         
% F% Z' d* t6 A  s- p( Y% M: Dtvb now,tvbnow,bttvb100公克
4 T1 o8 a& i7 ~7 B6 ^公仔箱論壇鹽         + D: K% }' {8 q" g) V
2公克5.39.217.76  Q: K9 D) o2 Y* E/ V
泡打粉         " q4 b5 D0 q# a" `6 j) P% }- }
2公克
% H* y' d5 V' [5 y7 L. _5.39.217.76蛋黃         
" W. T3 [" o* L" ^+ }# e, Ptvb now,tvbnow,bttvb100公克
! y8 \: f5 }1 J5 ^公仔箱論壇蛋白         
/ I; [7 t; M. j: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
+ t5 f7 n+ Z1 a: ~7 c" T; o- g. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
/ Q5 y4 S, e* ?* dtvb now,tvbnow,bttvb90公克tvb now,tvbnow,bttvb- _$ X+ s1 |2 _$ t- r' U+ h3 d
焦糖蘋果：
; _" a; {# R0 N' t  Y9 {6 B蘋果        
# a6 x  g( l0 D( s( p; ytvb now,tvbnow,bttvb1顆
$ A- _3 P0 R& U; u/ k) D" Y5.39.217.76奶油         
  X6 i/ Y0 O( |5 [+ f* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
' N. I. d* J) j) N" W$ i5 v8 D9 ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
- w% e$ l+ Y0 F/ }5 c10公克
/ t3 U% D5 r  R% J/ G2 s白奶油霜         8 C6 W/ N* J1 k8 b2 m
100公克5.39.217.76: i- Z. u: R  z$ M
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb0 i) k6 Q) ]: Z& h. S# H
蘋果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o) ^1 X2 m$ @* C
適量
# x# X* I/ {1 \3 [: E) u* L5.39.217.76草莓         
* P0 [" R' N7 ~( {. Jtvb now,tvbnow,bttvb適量
8 m  B5 b; ]. T, L公仔箱論壇水蜜桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @3 g: Q! z. e6 ^5 v, i7 w
適量
0 \2 ~, g' E4 C0 g+ o5.39.217.76奇異果         ( X8 ~* Q* x& i& J
適量
% P+ s. Z" t1 [; F( b7 Y藍莓         : x/ r3 U3 Q1 I9 ~, ~& w
適量
8 B, W7 T! b' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力片         5.39.217.76$ z' k) a6 A0 P& p: W
適量
: v$ i! u- J8 A6 P9 J' ^' _- btvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜         公仔箱論壇' N( L1 y3 R% b9 D7 ^; n2 W: G# e
適量
( B, C- N; f2 x. Z5 o        
' b2 n$ k% I; o* ^* S' Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】% W7 V6 X* a% }% c' n1 e
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。$ {7 b2 N, k/ y+ A# U* y+ v
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
: N! J3 o) M) p! G  Y3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
7 L! ~4 `! E# J" R3 Z4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
! w& P! k1 \6 T8 H8 w5 U% p2 e5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
9 y2 {0 Z% I' r7 }: }( K- s5.39.217.766         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z% [3 J3 M( b8 T$ v
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
7 e! }2 Q3 Y# T' S3 F( m( x5.39.217.76【備　註】
. E' Q* `, j6 I8 p1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。tvb now,tvbnow,bttvb/ c! i! o9 [- z
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
$ I6 _8 \3 P$ Y3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |( S* r9 ?2 d8 {) d7 G
巧克力櫻桃蛋糕7 \- ]# }' Y- Q" e- P; j$ }* m
【材　料】
- h8 w+ @# u+ K5 z/ ~/ h1 ftvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉        
* J* @  v% C: w: k. _& @tvb now,tvbnow,bttvb300公克tvb now,tvbnow,bttvb6 m- w, D' B8 Y
泡打粉        
! E8 W' L$ i: I' M9 C# B* q5.39.217.765公克1 [) X9 p7 j6 U
小蘇打粉        
! M1 v6 @7 f+ v  ^  `. j% t公仔箱論壇2公克$ Q# J) X1 G5 S- T0 T; i+ A/ K
奶水        
* n4 R7 ?. W4 A7 C$ G280cc
( j# {" L/ k4 f# Z' k公仔箱論壇細砂糖        
: F$ O2 C+ m+ y$ z/ r0 itvb now,tvbnow,bttvb120公克公仔箱論壇8 m) n5 X3 Q; V4 C/ F
沙拉油        
- |- B5 _: O% U9 b3 ttvb now,tvbnow,bttvb100cc
5 ^7 A2 C/ Q3 j6 l  h6 o, Ktvb now,tvbnow,bttvb溫水         3 X+ \* \0 A0 E
40cc
4 y% H$ X7 T/ \7 R* Y' K) ~公仔箱論壇可可粉        
9 P+ s5 m, n# W  `- n2 N15公克
% Y7 o, J5 |+ W9 r$ h- o3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性鮮奶油        
% M. u% ^( x) Y0 k150公克
! S+ T+ w2 c, ]4 S% ]- wtvb now,tvbnow,bttvb藍莓醬        
) H( ~0 T0 @, ?; e- Q5.39.217.76100公克tvb now,tvbnow,bttvb& H1 y- r$ [* Z4 `
巧克力晶片        
6 u5 V/ A+ e0 H  h9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克( x+ v! d3 U: ~8 z; f+ c/ v
櫻桃        
% w! r2 W& z# J9 Q. _1 F適量tvb now,tvbnow,bttvb9 y4 @7 a4 |: n: T
       
. e8 P- U* R2 e/ `, F- I【做　法】
* ]( w% S: F. w1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
, h9 ^4 W% S. H# `. X6 `4 J公仔箱論壇2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
5 W3 A" d$ R+ y5 X, Ktvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1加入作法2中拌勻。; m; w1 m3 y4 a* F, T- z& C: @
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
7 a- E7 l0 ]3 H, _  |5 q5.39.217.765         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
2 K) o0 ?8 I! Z3 w( |5.39.217.766         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U% K! G% y( d7 X
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。9 y% |! L+ b0 ^9 b' F
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
; c- ^+ s( J* k" t9 x0 dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇7 x4 g5 e' k$ v$ }3 c7 I
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