BeiDouChef

* ]% a, o* Z6 @0 G咖啡風情戚風蛋糕
8 w# `3 x$ D# m5 e【材　料】
$ F4 X: r9 H7 |" ]$ ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         5.39.217.76) \. z' z1 g; y
75公克
5 G" P; ^0 U+ _0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
# z9 Q4 y4 N+ Ptvb now,tvbnow,bttvb18公克
7 C" D; z! N8 R% R) q鹽        
4 t7 e2 n% @- m: l+ ^1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x4 J4 m1 i( [: ]' D8 r
熱水         ( ~/ F+ B0 P( F9 C# D8 d. `, ~6 X0 @1 B
50公克
! r1 g$ d9 z& c4 [8 S( H0 S& g( H5.39.217.76咖啡粉         . M3 u4 h/ o) M# G2 J
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o9 s6 G+ P& q, Z$ L# M6 e7 ?# ]
沙拉油         $ P0 r. j, o" r: A6 m
100公克
0 M! w" ~' N/ J( e低筋麵粉        
& I) o$ O: p, }7 ^100公克
; u' c$ g4 e; n& m7 p) M# {8 [5.39.217.76泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W2 m, ]: g9 J2 g7 W5 {' a  y: G
2公克tvb now,tvbnow,bttvb- s  |: c7 X6 [% @1 R0 G. C
蛋白        
- E0 e. P: E0 C$ q# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克公仔箱論壇  Z; B& u! t, T0 n+ Y- o, E2 d  j
細砂糖         % c9 h% e# u( S/ F* h  v
62公克+ x8 k6 H; i. Q* F: \7 v5 z0 J
內餡：公仔箱論壇# t; R- m" y7 {5 L
細砂糖       
4 E# O- X8 E" S7 Rtvb now,tvbnow,bttvb50公克
6 h: l5 N- H1 Y8 `' o- G水        
& Z1 m0 ^" Z+ Y$ t15公克
( F: c1 `2 x, D( n9 f5 U蛋白        
: L4 i, {7 M5 ?- Z/ x) {. [公仔箱論壇65公克公仔箱論壇8 R# A4 ]& v; x6 V. O. m' U
發酵奶油        
" U+ O* s0 ]- M- Y2 K0 w( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
2 }2 V" L7 ?0 ]濃縮咖啡醬        
' P( z. x1 F7 I' O25公克
) \3 ^- _5 k7 y4 F( H裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb/ q: N* n$ Y& d
咖啡奶油霜        & i9 M2 I4 o* H# I% p
適量: X% q; y: d; u1 e% R0 _, r
巧克力薄片         公仔箱論壇- j6 m9 X$ M" Q0 p& [
適量
$ H8 |  h3 W, @7 q3 T1 q* xtvb now,tvbnow,bttvb       
5 M+ z9 |2 e" X* B4 x+ G7 P0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P2 y+ X. H' g7 i4 Z  n7 A
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
0 k$ S3 d: I) O% [& Z/ y. p公仔箱論壇2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
& h4 R" K" W( [, E, U3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
& ~2 ?' V' P9 m5.39.217.764         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
7 e, V+ p8 n6 `. A7 {公仔箱論壇5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。9 p8 K4 B3 @0 {& }6 h0 E" p
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
( U7 @, b0 B7 I7 p  S3 H$ F5.39.217.767         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
$ `1 W* l5 U- i$ _8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。5.39.217.769 [: T% z" t) E  R) s
【備　註】
5 A& K7 U- T; x* N% `. x5.39.217.761.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
4 J  @& \8 w& b) n" W- {+ U% utvb now,tvbnow,bttvb2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

2 c# M( k! q0 t% c娜塔亞榛果戚風蛋糕
0 \2 ~$ M9 S, L- X3 g公仔箱論壇【材　料】
3 `  U) i# V. O蛋黃         / e3 s8 y( ?6 }3 B- F, W( _* [
75公克
3 i8 b) k- d: g" }; W細砂糖        
$ B- R+ ?7 \1 d& `( }公仔箱論壇38公克
' S* t3 {, t$ j6 n& n鹽         3 d; P- T$ r; U' k
1公克
+ x" x! \7 g! N' r2 H沙拉油        
2 J4 o9 c, Z. L" D45公克. q6 @, A, L8 B( I. u0 R
橘子水         公仔箱論壇! a% [$ ]- d, l$ Y; i
58公克5.39.217.76- m, @/ o- P  l
低筋麵粉         公仔箱論壇: ~8 s) E  s+ f. I' @2 K0 k
75公克5.39.217.768 g9 f6 q/ u* p* O8 P  K- T
泡打粉        
+ U$ p( @' o4 v0 ]# Ttvb now,tvbnow,bttvb2公克
* G- _6 [2 S$ l2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
8 `# F6 ?0 R# S+ k: A3 _150公克; F# d: L9 x: k0 b6 K" Q8 Z/ }
紅糖         5.39.217.76% ~+ ~0 I7 g$ Z! I) {$ ^- k- Y
75公克
2 C5 @# y$ k. L" n& B: w& e: G1 E: Q1 }5.39.217.76內餡1：5.39.217.76# G1 T+ @1 X  u7 u  `: p4 x1 D
白奶油霜        6 ?; s. U9 u8 {  k5 }+ v) b
100公克* H) u- @$ F7 F# m( O# c3 o+ X+ R
無糖榛果醬        
/ @2 L' \/ B* dtvb now,tvbnow,bttvb適量, ~3 L7 c6 P- I' Z9 o+ o7 d8 v
內餡2：公仔箱論壇. R3 L) A; V& U- g' T7 M
無糖榛果醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e+ m2 j: j4 i8 }$ T
50公克' `# N  C! Q3 k9 K' b2 x0 k
牛奶巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y5 F  b' p% G
40公克
# p1 A3 z1 t  t7 G1 O# |5.39.217.76玉米脆片        
: @1 f! S0 V; V/ G6 w) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
! V  C# n' E: s( t巧克力淋醬：公仔箱論壇1 G# F% }; }  A
可可粉       
  p; @9 [9 |' F7 H! {; R+ W5.39.217.7630公克公仔箱論壇. F* g7 j* ~7 X0 {* X6 `
動物性鮮奶油         5.39.217.76* Z  @8 J/ t: u" Z2 L
200公克
# T+ i3 o: ~9 M& e2 V0 n; K- {tvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖        
( \2 k( I3 z8 @( v+ \( Ntvb now,tvbnow,bttvb200公克
2 d( f5 Q# g6 P2 {" d葡萄糖        
" d- m+ k. e' n, f; r) ~+ [  \% Y公仔箱論壇175公克& h( ~9 d( g- w; V: Z, n: }; j
吉力丁片        
, A( U) v: _  v1 z/ b公仔箱論壇4片tvb now,tvbnow,bttvb; ]) B6 N8 @  f: m
苦甜巧克力        
0 q" z6 \; p& I5 s" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克公仔箱論壇9 c) p) z4 r% \& y
        % b' b/ ]% d6 M/ O4 ~; e0 n6 ?
【做　法】
9 Q# R; {) |3 ntvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。6 u4 S3 N/ }; B
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
" p& a$ F' A; b' X7 X% Y5.39.217.763         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
* K+ r$ w. c4 `" R2 @5.39.217.764         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
/ y+ G, J( G7 y' L& l1 Dtvb now,tvbnow,bttvb5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇/ W3 k2 O6 B% u. m# L
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
# B8 e) d0 \! [% m7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。5.39.217.761 V4 v, K5 w) J# p0 d( O
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

) N4 J3 u2 G# _8 t8 f' j* j濃情巧克力蛋糕
% G5 N% K0 D! ?" f5 p& ~5 {4 H【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P. v$ p6 T7 R- K1 F: Y  {
杏仁膏        
7 T1 k( w7 N1 d6 m200公克tvb now,tvbnow,bttvb+ {7 {8 W) K% \+ L
細砂糖         , n9 e8 T+ U" }( n# r/ y. F
240公克
" s, o( ^% L2 D6 A全蛋        
* P4 O& T  O+ E' ?6 Y( Y6 U300公克公仔箱論壇  p  N! V2 N4 x& h
牛奶         5.39.217.765 G- M% R/ k3 @8 r
200公克
4 D: b2 i% |9 y$ E- c" A2 w低筋麵粉         ! z8 R- h' }/ R6 `7 i
300公克: W' U  v) n! o* y: Q' |% d3 p
可可粉         1 ]* C# S! a9 E0 x) j3 b0 z+ D
50公克  O8 R; n7 X$ e9 h2 O" d+ g
泡打粉        
, |% a" `: r1 S' h9 N! w+ q" E( X- {tvb now,tvbnow,bttvb2公克
1 P' r; z  q; a0 O1 y6 y: Q5.39.217.76巧克力        
0 l7 A, P4 ]+ b100公克
7 V+ g+ I  U; Z: ], Q3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         . q8 y9 ~2 P5 A. ~( x
260公克1 d. K! H- ]  B; O
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v# F0 s8 {4 F, U$ r) K. P
鮮奶油        & g2 G- e& b# e3 p# b
適量. E% h. a. F5 M: c8 t% z
黑櫻桃醬         1 C9 o7 D, G$ C  X( l- N6 x
適量
4 b/ H5 r( s  B9 F2 N1 ntvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
; K5 X2 V$ Q) x1 H1 l巧克力淋醬        tvb now,tvbnow,bttvb/ ?  f; G3 {( W4 t3 a3 ]) |9 G, T
適量9 M7 X0 ^  j: s1 X2 v+ f
手指餅乾        
7 u6 q, a7 k+ O' D公仔箱論壇適量
% C: q! e0 _8 K, W3 i5.39.217.76鮮奶油         $ i% u: ]0 j- Z. M) p* Q
適量
  @/ r, L7 L1 S6 L) D公仔箱論壇軟質巧克力         . e/ S# l$ k- X7 U- {1 Z' S% R
適量
- j8 I+ b: v- h. G0 Z. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁果         公仔箱論壇' r. R% |7 A$ Q( Q
適量
4 k, d  P5 s6 n3 B2 V公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb) {3 l; t: Y6 o8 m! R( A. X. V& ^
【做　法】
; y' d0 R- U. n5 F0 S3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
2 Q, [* Z* {4 Z1 W0 h5.39.217.762         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。6 [1 M& x3 J6 {( P
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
/ M1 t8 v: [7 N% a" V  @4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
7 ?# r, ^2 {$ t' @公仔箱論壇5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。公仔箱論壇. e: m4 v/ _5 u" x8 ^& i7 ?! B
【備　註】- o7 Y: h: F7 W: L' R% v; g% B( N$ q
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
4 q9 i) g! x4 i) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

6 G" X8 a& i0 a
芝麻豆腐蛋糕公仔箱論壇( u+ O# p2 W, |. |0 U
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t4 g8 N9 c* ]  c' Y$ U7 g( p7 O' @( |
蛋白         , O( v3 n+ |6 p3 C: T
250公克
: v. r9 y  \2 t) etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
% F  T* J  Q! _5.39.217.7690公克
6 e, {- f! @) @! G4 `5.39.217.76低筋麵粉        
' U9 n' I" ]" M/ I. ^2 Q, y4 `tvb now,tvbnow,bttvb165公克
; z2 S5 W7 ^3 g* v1 u  u0 C乳化劑        
2 Y  \; Y$ x8 h) v; S7 O- U0 ~5.39.217.7645公克
4 u# |2 K% l6 C豆漿        
5 c* G* W" J% O4 J, B/ b- U. B120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R& o5 V$ ^$ t( [4 ?- ~
沙拉油         5.39.217.76+ i1 L  [- a) g7 g/ i
45公克# g" ?2 y& \0 C; C+ X$ ~
蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb1 v0 }5 R! S! W/ [/ X% x
20公克
8 ~' H1 V4 l7 M9 G8 H7 n+ A/ D5.39.217.76芝麻奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _5 v! o# X' Q
芝麻粉        tvb now,tvbnow,bttvb8 y' m9 N7 G$ l1 g# C
200公克公仔箱論壇& r! T' a( q( M" x8 O9 n
白奶油霜        
) f- z8 |- I1 p; T+ H適量
* }$ B4 j- ?- H. ^" Z# Ntvb now,tvbnow,bttvb裝飾：2 J' Y4 c: r( g# v7 X9 J/ e  y' y
白奶油霜       
/ x6 E- X4 ^5 Y4 X$ w7 I2 {( \適量
) }* N8 E6 ~5 `& jtvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁角        
1 ?* x" h! h  N1 }' b適量
4 v: o/ Z3 j1 F* j       
* Y, h0 L4 y& [- P# _! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" R" }% L, P& m) c, ^  s5.39.217.761         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
$ ]5 N- g# W' _tvb now,tvbnow,bttvb2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5 I% w0 g& `  @5 O, y% o" @5 A) A
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
! F/ _" P+ _- R3 r2 ~4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。" k) e8 Z1 K2 s% A4 c. N5 ~& N
【備　註】
- c; Z1 B7 T. t2 K) ]8 I( b1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。5.39.217.76) V" p- `  L7 c3 n% r* b/ r
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

$ Q8 u% x8 M) H$ T5.39.217.76堅果胚芽戚風蛋糕
$ ]) {0 f4 B6 C# H$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @: ]* l* R9 e+ N% }+ ~
牛奶         5.39.217.76+ ?$ I$ e$ n/ [4 n( T
75公克1 \% d- B- Y, |) N
沙拉油        
+ h5 x+ q+ K: _1 W2 s公仔箱論壇60公克1 }4 V2 H' C7 B5 I
低筋麵粉         5 M6 X0 B8 \# K
150公克公仔箱論壇4 t1 z; g2 f7 c, @& G+ k
泡打粉        
6 ~, R6 Z" A! X  e) t5.39.217.762小匙
, _2 j& ~) \: Z1 h+ ~% W5.39.217.76鹽        
/ R) }# Z. F- \* w9 ftvb now,tvbnow,bttvb2小匙3 R) K% ^% U2 V6 U/ I( C
烤熟胚芽粉        
5 Q% @& D8 H6 C& z4 X7 h( T50公克
3 q8 t, Z6 d" |; w蛋黃        
9 Q5 l/ b( {, }125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V3 M% r( a1 V
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb5 H' ]+ W% A( N6 T
300公克
6 `) [0 I6 E/ O細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 K8 |1 J- Z. x/ z" R# L: c
150公克公仔箱論壇/ I; F4 @% C/ h- E
內餡：公仔箱論壇, q% s; ^& y$ ~" W
咖啡奶油霜       
& y0 _& Q; O( \3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
  C/ K4 v9 Y4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃         5.39.217.76  z8 x$ {5 x2 f) d" c8 J  j
適量
( x) E/ Y0 ]- |$ L6 ?- l5 f6 K8 X裝飾：
7 [2 {, m7 {+ l. r/ V% F3 d5.39.217.76焦糖胡桃        公仔箱論壇5 ~/ C  r4 h) [8 y0 W; E
適量
1 ~' \! }* |: x5 K' d1 s5.39.217.76開心果         tvb now,tvbnow,bttvb, A0 c8 ]. n7 T* G0 N
適量公仔箱論壇( U8 B, M  _# |0 ~/ n& g' i7 T
        # ~: A3 m8 P1 d  `8 l1 V$ |) ?
【做　法】公仔箱論壇* h5 l) x2 k2 o) u7 b
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。5.39.217.76$ ~# T4 L9 S9 u  p( b: G
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。; ~& g% L4 r4 w# E
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
* ]2 a8 w5 Z" ^' m! a: v8 Y" i8 S; a5.39.217.764         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
) Y0 T2 f. d, r4 y4 ~, w, }# Ltvb now,tvbnow,bttvb5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

6 F+ r9 K$ [2 L  h4 D7 l公仔箱論壇低脂豆腐蛋糕
' |2 x' s( T" \5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]1 ?' g  [3 r! o' a
豆漿         0 l  \' P6 r3 y# n
60公克/ C; T  K% H% C; H) S; M4 S
沙拉油        
; E2 T, T* I! f3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克
5 h& d$ j( H0 i( ?3 o0 v- h) X低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; M  z1 h+ T$ G- X& e
100公克
' {+ ?  E& b9 T- O" i玉米粉        
9 j% B- l) R* k1 w# v9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
( D3 v+ y- b. u+ @8 ^蛋白         # R1 E" w7 j- k! k( m- v0 q
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d3 D' m9 k% T5 g+ E1 M$ P# M( t# V. Y
細砂糖        
- v6 T" K8 P1 p9 K: E6 ]90公克
9 U; ~( }. T* J- W" V# B" v5.39.217.76內餡：5.39.217.765 [# n9 G$ V) Y6 P( i
紅豆餡        tvb now,tvbnow,bttvb2 X" z6 E( g6 ]" f# H* V! c# @) S$ ]0 y
200公克5.39.217.76% B- N- s7 a! |7 L
        tvb now,tvbnow,bttvb* p) o* R; y2 I  E8 O8 n, v0 z
【做　法】
, }8 `# g" E3 j4 Rtvb now,tvbnow,bttvb1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。5.39.217.76! v4 j5 B0 ~% u
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D% K( d- \: m
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ d2 b5 a) W3 z( M$ X
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
* K9 T3 }# Z8 H6 ]" R' ]- _5.39.217.765         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
- c6 K" V8 P' O: U" x/ m公仔箱論壇【備　註】* O+ J5 R; [+ N3 o
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 ~7 J* _, l3 V  K
和風栗子戚風蛋糕
1 H& y+ A) ~. X) n" n5.39.217.76【材　料】5.39.217.76  C( q/ q; d+ h' U  P
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb. {# e. S6 R. }' P$ J
60公克公仔箱論壇7 D4 @$ l5 C* z; Y8 B  U
發酵奶油         4 j2 ^& G4 d" A7 d. n1 i
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B" x: e' M- f. l
沙拉油         5.39.217.76+ o+ j  K: }- n  n$ ?, D
40公克
& b+ d# M! I* S6 G公仔箱論壇栗子泥        
- B( U5 u2 c; D" h" M) {公仔箱論壇50公克
1 g5 j$ T5 ]5 X; i+ n1 I# q低筋麵粉        
# p4 s3 X/ p$ O5.39.217.76100公克
  `7 K" Q$ v3 k) c9 F' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ p8 \" B/ b5 P5 `
2公克
4 r+ l% z& {% M4 V6 q) s1 z1 j2 I! e公仔箱論壇鹽        
5 X* F  V+ {3 {6 p* P2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z. L) C) `7 m* ^
蛋黃        
: {0 E5 q0 [% J4 l$ u4 A/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
9 P0 c& W( k+ o, S+ I- A" ]' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
5 H  f$ v' |3 p8 Q8 v100公克' `6 ~9 G. R/ [) @3 @+ j  |
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @% `0 Z  ?( q8 [' N. a% r; J8 i
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K) i. d. i; B$ V4 v% ]
內餡：/ J, [3 D9 p0 j: ~
牛奶        公仔箱論壇. {# i8 Q( D* V2 f7 F+ z0 w
250公克) q8 ]( i8 w0 _. ]
抹搽粉         tvb now,tvbnow,bttvb; f0 I$ t. `( P, e4 Y, Z( N
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G. I/ w: G0 a1 Y/ ]* s  T
卡士達粉         8 s+ ?- K4 P  Y  J  y
75公克
6 ?; Y/ d1 F/ [+ }& k  Y抹茶卡士達：
. x; V: V" P* P( U公仔箱論壇白蘭地       
6 K9 A1 V. T3 ^, T& s$ Q公仔箱論壇5公克tvb now,tvbnow,bttvb6 }) F& V  H8 L4 c/ o- @$ r0 F
栗子泥         9 {7 x! p; F* y& V1 m6 V4 b7 \
200公克tvb now,tvbnow,bttvb7 K9 c; w' z  f7 R7 F1 ~
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i2 E% Y0 H' n! d4 }9 {# z5 ]
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o" T( {3 @. P6 ]
草莓         公仔箱論壇) B1 |# M) a' j* z, p" i
適量tvb now,tvbnow,bttvb3 N; M* m1 q. U  Q
巧克力片         5.39.217.76) T9 _/ \* o# k# d- X
適量
& ^+ E% L& r$ _8 m公仔箱論壇薄荷葉         5.39.217.763 k3 m: _' q# t9 a- B2 a: J  F1 `
適量
! @4 k! \4 S- R& r" a        0 ^; c1 y4 @" S' K
【做　法】
! {# K7 A3 |( A6 F% m" x1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。/ ?% q# w3 Y! H5 l/ w
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
0 L% i9 g& K% h( ^- e5 J& X3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
, A! K6 a3 b3 c+ C3 Y) }0 G" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇/ H9 m$ @2 `2 I5 N% `$ @: D/ r
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
, W% u$ D, A  `/ U3 {0 I; jtvb now,tvbnow,bttvb6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
$ s0 {2 u6 ^0 ?3 [, S8 w7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
6 F' L/ I& h' @9 r【備　註】
2 S: B4 ^6 |# J8 h0 g  O% O) Y5.39.217.76長30公分／1捲

BeiDouChef

! i+ x9 \: ]! _) m8 I- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆抹茶戚風蛋糕公仔箱論壇* \& t% s3 Y1 I  G' i) x, L
【材　料】
9 ^5 ~" M, a% z6 O熱水        
7 L; d  }) S! y  U+ [9 e6 c' K$ T公仔箱論壇85公克
/ M) f& i* J4 _$ I+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉        
& B3 v, X2 ~( j9 x6 k$ Y' j1 ]公仔箱論壇10公克
# ?9 L/ a" d* J3 v( N5 a0 j沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb; f9 \% h) \' N( U/ }
90公克
& o* H6 Z0 T7 W% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇8 v( g8 l4 V2 r: X9 s8 j1 o
100公克
5 a5 m8 M! C5 \" p$ i! S泡打粉         4 N# |* f+ e9 A$ f9 N0 k& E
2公克
* W% x# P6 W" L  w8 t$ `5 ?鹽         0 ?9 n. \2 ^. \5 B, Q% H/ Z& X
2公克1 i) |9 v6 ~" u5 Y' N  W2 |, C' d* v
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L/ V7 t1 m- B' X" l
138公克
, H) a& [' y* B/ G- n1 j4 w公仔箱論壇蛋白        
+ y2 c1 b) _; n) ]0 J+ o275公克
* f9 {0 L, D) O; M細砂糖        
" `$ w3 h: V( s2 S公仔箱論壇150公克5.39.217.76# y) @# v" d: u9 |, q. J; }' C
黑豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F! H* \8 v+ n' X" K
75公克tvb now,tvbnow,bttvb, ?" Q' R! P/ ^# {3 v, t6 N8 F/ h
內餡：
/ v  a. V, B4 }: |公仔箱論壇白奶油霜       
0 E8 E1 c4 Y9 d+ u  ?5 H0 U$ ~tvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇7 z2 q* Z" B7 z( P9 d
裝飾：5.39.217.76* C- R2 K1 S  f: T  [  T2 ^
巧克力餅乾屑       
! X3 D; F2 N  h適量
% t+ T" a! a& w9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
8 \, R# N* v9 [6 U2 ^公仔箱論壇【做　法】. f6 {# I+ e2 x6 F6 \
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。  b8 R7 G6 V7 O8 t  \! y
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。$ }( w' @" a9 Y. x
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
8 b7 B9 c3 L  ?! O: g" N4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。公仔箱論壇. f" j) R( l* n7 z
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.76* P! ]8 S' O, j/ _' S6 M
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M1 Z, h% z- K8 s4 i# t
【備　註】
" Q7 `( |7 [( N$ D* L/ T. K5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。公仔箱論壇( t2 A8 `5 m) ?. }
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 Z' x$ d9 j6 d8 P# E
愛爾蘭咖啡蛋糕
1 p( I$ p( ~1 ]/ \6 q6 N' M9 Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
5 c, ~* R, u9 X1 ^& z+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         3 x3 g; C% h3 ~, l4 A+ Z! S
70公克
9 b, r# a- G. D! i# p5 e5 m+ T1 f細砂糖        
$ o, w% P9 k0 l4 j' N8 ?5.39.217.76200公克
5 F2 k# r" _8 B  f0 y# r水         公仔箱論壇0 d+ N1 P; e9 S  T. v; O5 U
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n6 q! s2 b6 D' R. g
咖啡粉         公仔箱論壇2 H: g5 a3 I7 m+ \
20公克tvb now,tvbnow,bttvb. p2 `) O7 R8 }: Q- Z
沙拉油         ' G2 U8 C) `- Y- p* K  m
80公克公仔箱論壇4 p) }% E4 o0 s! U& O
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F, |' _8 w* H
110公克
6 X; r6 L" X7 l: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
& P1 Z. y# R. h) f, i5.39.217.7670公克
+ a% h2 f! }8 A! \( r% k" r! s蛋白        
; k9 c- C, D0 stvb now,tvbnow,bttvb200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @" c. D: l( ^' x5 f; O( v
奶油霜：
5 C/ e6 k1 t3 }' U9 m: l5.39.217.76白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb* O9 P0 @' M; z
200公克
" b" Z2 Z% S/ k8 i* K! l+ D/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y, v/ o' a+ |( q9 p
100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 S% y. q* e  W
愛爾蘭咖啡酒         & A4 Z4 [$ k4 A1 B. T$ K$ ]
30公克
; Z# J/ k9 s" w. w公仔箱論壇焦糖胡桃：公仔箱論壇1 A3 [  p1 t5 |3 n3 F
細砂糖        5.39.217.763 n( d* k; d' F
50公克
# K/ {0 p" x' R+ v6 }/ l# b動物鮮奶油         - s5 I% f7 W' a0 o: r) ]
20公克
9 f" T8 t* s) W" k; Ftvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a- b+ S5 @! P: m; W* n3 O  r
15公克
8 N8 `# K/ x  L3 X  l8 O# s胡桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B; Y7 t7 d8 X  p
130公克
3 z2 U' i8 j! Z% g4 w; {1 q裝飾2：
, R# X- @! W7 ~9 n公仔箱論壇開心果碎片        ; q& K1 j( ?- M2 E3 v5 f9 \7 }
適量5 f9 i/ n8 ^( w6 e3 e
巧克力        
1 q! ?4 @- j$ t# P" Y4片
6 T2 k  ^2 ?, {& C1 b4 I熟杏仁果         ! t! r- t5 i* p/ K
適量
! [9 L* O: {5 T! d3 g! M8 J+ p; t% p+ z紅醋粒         tvb now,tvbnow,bttvb/ [/ ?5 F& k, E$ E  M) ?/ L
適量
3 A2 b; W0 H9 K  D, a$ M9 r3 R" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.76* z6 ~5 f' `! i$ p: t% E
【做　法】5.39.217.761 ]! m- P+ ]" Z  Z5 k
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。9 t7 s" i, \) ]$ d; @1 h' Y' o( h" I
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
' H- V% B0 t. ~1 m0 @+ Ktvb now,tvbnow,bttvb3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
6 I8 S$ e" F$ K* r: n- m% p公仔箱論壇4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5 J7 V; F; U6 @4 \8 ~. [
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
* t! b. \1 v0 X6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `' Q% x; p- o
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。5.39.217.76! @# S$ T( x% A5 O9 I  H4 t& Z% B
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。5.39.217.768 y% J- {; c) W/ }; B; }
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q2 I9 \5 e. c8 q
【備　註】
  Y) v8 A& k& @% rtvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲
( c, v% I" F( atvb now,tvbnow,bttvb1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
% ?2 r9 x5 J* a9 T- u公仔箱論壇2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

; v& @( a* C8 f9 V6 K, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶黃金戚風蛋糕
* M( [6 n: v6 z" ?5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】# b$ k/ l7 a7 |. O. T0 H
黃金蛋糕：公仔箱論壇( Z, ?1 m2 P5 p" Q, ~/ w3 U
牛奶        & b. q  |8 ]; K- E
80公克
- a. N, O1 C) I" ^! {tvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 F# x1 i) B' a# z( V
50公克
1 c& Z" E0 H' ?; `4 C* O' ~低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# z, M" u2 D/ z3 L
60公克  H# X- A  Y$ R. |& ?  Q
玉米粉        
" W( I) d; Z9 E' g* M  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
% g+ M6 f& B1 [蛋黃        
5 |6 U7 E1 l( N0 i, }5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
1 I9 H) v5 j7 E4 s& W$ t$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         2 Z$ a1 j( b! c. T( M+ K
200公克
& f8 h- q5 E5 v% ~9 a3 E9 r7 q細砂糖        
1 C8 g$ E+ E! b5 s( T/ @* \: d% o110公克5.39.217.76! e" p- Z; n# U) s; A
蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H# g9 `- @6 d# [- o: W1 `6 k
100公克
( H  N! B8 ^! o7 ]抹茶蛋糕：
. A1 C; r6 F6 d1 z- c# k杏仁粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H  |: A' t- Q6 g
170公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }( |8 a! ~( B: `+ `) u
糖粉         公仔箱論壇; g: d# W; u9 A6 S: ~
100公克
3 K& ?4 @4 l: I6 f1 n$ Q低筋麵粉        
- C6 F1 E8 @4 F  o$ f30公克tvb now,tvbnow,bttvb# E1 \6 }4 X" @. k, v" r$ }
抹茶粉        
" {: P- l9 P9 m. l, V. C  j: X! P5公克4 E, ~& m: `( I. O9 P3 t& Y4 r
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B% r. p0 E. e. S! D( s3 i
220公克
$ j- q5 B/ \8 V6 k1 `5 A細砂糖         5.39.217.762 `: I3 ^  [8 H" m
50公克8 S8 P% c; R9 X: b
內餡：
2 q) U% M$ U7 R) Ytvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜        : n1 x# K; n! N: ~" p5 q
適量5.39.217.76* ?8 B9 J# m  ?% |  b2 `4 L
裝飾：
1 {" |' f4 P. s9 \. R4 }# O5.39.217.76糖粉       
) n7 @- V& ]# v& G4 X+ l: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.76( q1 y* `* i8 g, g# q2 m* Q! g+ f
紅醋粒         9 [( g- A% k' U  M( x
適量
& j7 a6 V6 T" h5 L$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb, A" o+ F4 ~" }% O, v5 A
【做　法】5.39.217.761 H9 f1 _8 E! d2 o. [
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。. F5 G+ C# H  S2 x
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
0 y9 p/ k. g+ l: d5.39.217.763         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 v( f5 r9 L0 o" P- q) O
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。* R0 E' m! L. L& i1 {1 R
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。5.39.217.76( g6 c5 @( ~% r3 n
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
0 q4 i* G. s6 |& h" a) {7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
% G  \# M( l5 G1 ~6 T8 a/ K: q8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
/ f9 g# B. R- g- N6 |. K  m4 R【備　註】$ G; |7 f# u7 G; t
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

" j2 d5 m9 B" _6 N
日式巧克力戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F& |" A, h8 M
【材　料】公仔箱論壇/ z/ e, F* [- q+ p5 W: F& U+ A
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb# T6 n6 K( g2 T& K$ M) w
10顆tvb now,tvbnow,bttvb+ Z' y9 y+ C/ O
細砂糖         3 s! T# `( Z0 Z  n, q
220公克% A/ I  P; i; V! m) n4 f6 n7 E. N
低筋麵粉        
- t6 X- G9 V- ^" S+ G' c150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t$ w2 v8 Y0 x% a+ T
杏仁粉        
* Q9 v$ L0 ~! Z5.39.217.7650公克tvb now,tvbnow,bttvb1 J8 {. l( {  P8 F6 U" Z+ S
可可粉        
. E5 w8 _3 M( r" G7 W5 Y( o' htvb now,tvbnow,bttvb80公克5.39.217.76  R; T& W' ~. u, f  }
發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  p$ z( \5 T" S1 v% T2 z% ~
200公克
  E" y0 T+ U  mtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _  L( |- ]3 ?  f; o
糖粉       
" Z- r* ?; |- O8 [7 i. O* S公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb3 L; I3 p& v: L0 o# x6 Y
        公仔箱論壇) J- I2 r& d/ l  ^: r7 S
【做　法】
8 b0 w4 L* b, o6 V' J公仔箱論壇1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z1 ^( @/ t1 y, j
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
# L; f3 @9 B6 F5.39.217.763         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
' ]3 N$ W/ y* y. O" m【備　註】
2 _; R# q* L7 d7 b  z' R$ q( Etvb now,tvbnow,bttvb矽膠半圓形耐烤模／12個
. K5 x, y$ |1 F1 Y: U, [; L1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。& s) D. j  s2 m
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

0 r6 e8 H8 @2 u0 E; }% N
鄉村香橙重奶油蛋糕
3 ~% N. s; Q7 J/ g/ R公仔箱論壇【材　料】
9 `; a, Z5 o7 z/ a3 ?; X/ F' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M3 c. d5 [/ y  E' ?' o
250公克tvb now,tvbnow,bttvb! L" ~+ V$ {: O
細砂糖        
% n2 x4 n+ S7 {: i5 k170公克tvb now,tvbnow,bttvb2 G5 v1 D6 P) d
香草精        
: p" C  J2 M5 ?: O70公克/ m. n& t* y! `; Z7 N
全蛋        
# X& c& s3 Q2 ]  d0 e- j) c5.39.217.764顆- n' E$ P( y. ?% d! B- S" f( }$ W
低筋麵粉        
* x0 h: g& D5 M$ t250公克tvb now,tvbnow,bttvb8 a6 {7 t) Z6 P" j! R
泡打粉        
1 F4 J$ k7 e) b3 _9 p+ n/ x公仔箱論壇5公克5.39.217.768 _1 ]! ?3 k( w/ @5 j3 B9 A! y
鹽        
( @) F& i, X: ]$ W0 }3 U公仔箱論壇2公克3 u/ ^7 N% Y; H" ^  H- {( P/ Z
柳橙皮丁        
( E  x6 j: s6 d! @; ~0 p100公克$ A/ Q/ t5 D# s. a0 t
蜜汁果         ; ]! k0 i3 g# `, t
25公克公仔箱論壇5 k$ |) ~3 v  F- |! T" v3 U
裝飾：1 ^' k6 U0 Z7 L& A0 Z) p$ [
香橙片        公仔箱論壇8 j5 n  T, ^6 Y" ]+ _! L
2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k! `& b. v" P& P
        5 F" O: D1 x) a1 h* e1 O; `
【做　法】$ x! ?& g6 @& G' p: N4 o+ U/ l
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
& q4 l' Y8 o' l3 o; B2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。5.39.217.76' s  G& B! o5 T1 E8 l0 J5 e* e
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

5.39.217.76. J- d; E) D% `
抹茶提拉米蘇" z. {$ k. E( D2 |3 [
【材　料】
7 o& d1 l, M) G公仔箱論壇細砂糖        
8 E3 p- N% B% m$ {  k5 s117公克公仔箱論壇" [6 l$ T* v4 y6 s( C% }
水         5.39.217.767 h, u4 |) ^; Y4 _( a7 M
30公克
; l' U! f2 h& c1 E6 T6 ]5 s& Utvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         9 \4 r; X0 z* H, Z3 [1 U
60公克公仔箱論壇' K. O7 a8 q; |3 f/ E
奶油起司        
% H* _3 L# W" O$ {7 }. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。333公克
5 y" S) M3 o7 Z公仔箱論壇吉利丁片        
! _$ ?" |( r1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克公仔箱論壇& U. e8 I, \/ j; d$ h. l5 i2 m4 h* \* R
檸檬汁         ) e5 t+ N9 g3 ~' e5 g, O
25公克
, `' O* |( v! p6 `$ {' _0 Ptvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w4 I4 x# y3 O+ ~8 V) ?' F
400公克
  A4 V0 [- V7 r% U% d, m; B) j9 H公仔箱論壇抹茶粉        
) }9 Z' U4 ~! Ttvb now,tvbnow,bttvb適量
$ A% T* l+ b6 \, S, C彼士裘依蛋糕        
0 s1 _" ]0 w  w3 H1 v; X# l公仔箱論壇1片公仔箱論壇0 O( D/ ^2 i3 ]6 M
酒糖液        
  ^5 W; t2 |/ h/ }1 v: Y公仔箱論壇適量公仔箱論壇1 c4 c. L, B8 w: O3 ^0 B
        # X* z0 c5 _; [
【做　法】; ]. J2 F% W' F; e* T
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
5 l2 g0 T6 E  Z% b& A  U2         動物性鮮奶油打至6分發備用。5.39.217.76' a+ `6 }0 S( W. ^( g) @, Q' B
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d' Z: @8 I, ]
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。% Z) j  r0 o3 R; z. Y7 f+ p
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
, Y; d3 J0 t0 x. b0 X! i5.39.217.766         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
; {9 o- h' ~6 Q, M5.39.217.76【備　註】
6 P5 H# e7 X: S% V+ E彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

5 p$ E8 J5 @& Z6 Q7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵茶蘋果戚風蛋糕" y5 g: Z/ Q" M1 A2 [
【材　料】
2 X8 F+ ]5 X% i/ Z, [1 r0 t0 {4 A5 b水         : q+ i: j  j# {
80公克% E% Y) f" d8 a( W) K4 A
伯爵茶葉         
$ Q+ B5 E6 n2 y2 }! T3 A/ y+ A/ vtvb now,tvbnow,bttvb5公克
3 b; q" K8 O- \4 [5 Z- Y( u( }5 M. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油           C0 g& j& ^2 o/ B9 Q/ z! Y
70公克公仔箱論壇/ M9 y$ o5 f. K) I
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r! P4 A3 {# [. D  P' n, J# B
100公克
- c3 x: s- d" V6 Q  }# x/ U9 Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         ( h4 [+ h, j- V  n) o, k: j6 @
2公克- Y" ~0 j6 v' s1 y' X% w
泡打粉         
; F* A( l% ~, P- t1 z3 B) v( z/ z. Z2公克
! `" L  A  {4 ~  `$ E: Z蛋黃         
5 P) E4 U# m* |0 t5.39.217.76100公克6 ~; \! I# |0 N) H1 M2 @7 I
蛋白         
" A. p: v6 o  l. w$ O180公克公仔箱論壇* _0 P8 g7 Y) n; p0 K
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% l! B+ g7 l) S1 v
90公克
! N3 r4 w3 x) c- K公仔箱論壇焦糖蘋果：
0 i  [) }# F1 w% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果        5.39.217.76, S! r1 x2 T: n9 c9 I* M
1顆
3 o* p) W) w0 F8 W0 rtvb now,tvbnow,bttvb奶油         
6 M& r9 N; D: d: \4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
: U0 @! S4 g+ O' z+ p* Z細砂糖         5.39.217.76$ a0 Y6 N7 {/ Y( {" z! t
10公克
/ I) c  z$ b2 e' d4 r5.39.217.76白奶油霜         
* j# P: }0 b6 F+ r0 M! P9 v: h  l( G100公克0 o% S2 y# v0 H* l, I2 |  k
裝飾：公仔箱論壇8 b  `! J& ^6 T/ }" \9 ^! y
蘋果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l- Y. L( f! |( j
適量( x+ o# [3 d! r9 F- `
草莓         
( I% L$ X8 a; R  y9 m* a適量tvb now,tvbnow,bttvb, T5 K( t8 J7 A* V" U
水蜜桃         
5 Q3 H1 ]' I: \6 E適量
% R+ Q0 A. K6 [+ R: G7 U: o+ D: c5.39.217.76奇異果         tvb now,tvbnow,bttvb+ w& }) H+ @% v
適量
7 ]& w, ]. Y7 l& G/ _/ o+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R5 t+ ?$ b- L. \4 C% `
適量
# p9 A2 k, {0 L/ Q/ B, [& \/ T巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y' w$ M9 [5 B3 R$ s
適量
: q9 A( j; f$ Rtvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜         
5 ]! m5 P# Q6 r8 M, `0 J3 h9 g適量
7 H( c' f+ r9 ~; X公仔箱論壇        
" t( S5 M/ T5 a% @* E【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 Y) l& f6 ~; }
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
# U$ k, p$ T3 Y% T% ^& W! Q5.39.217.762         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb' x' C) D* d9 ]8 N) I& D. {
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
; P! Z: b4 X; C" vtvb now,tvbnow,bttvb4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
: J8 g* n1 O$ l  M0 u- Z  w5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。+ [( u2 r% Y8 {9 l; @6 `
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
$ n) Q- t3 F4 P& R7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。) o6 |6 M' W+ _. d/ c& l$ P3 s
【備　註】公仔箱論壇) {/ d* a) M0 }1 A7 s  }1 i
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
! N8 P- t& k& g" x2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
0 a  b1 I+ m& i7 }) K) Z# I5.39.217.763.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

5.39.217.76; H9 i7 r6 f+ O, H
巧克力櫻桃蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W% t# Q2 u4 F: Z) y! `
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `" b" \/ {+ s4 s! E) O
中筋麵粉         5.39.217.762 A- Z3 ?2 x4 k/ P8 X
300公克
, J' b% x7 G2 V" L. F5.39.217.76泡打粉         5.39.217.76: u; O# K. _% X- f% Z9 b' w3 T1 Q
5公克
2 f" b: d+ H* h4 W: l公仔箱論壇小蘇打粉         公仔箱論壇! p, e, O  W- W1 G4 z, W
2公克
) z, `; t: w, w  ~3 I奶水        
* }! J2 u( ~- y- J8 e3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280cc
% _* v& f; K7 U% h1 ?' d$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
/ _8 I  o3 y' x8 T% S5.39.217.76120公克; W! _2 c# ?. }' c) ~
沙拉油        
, Y& p  _/ s2 n7 m# X! }/ n% i* e1 t100cc公仔箱論壇4 u2 Z  s& J9 _8 H) Z
溫水        
) b8 Q1 B* Q% ztvb now,tvbnow,bttvb40cc
" H* [: f6 Y5 x, a9 g; I3 e公仔箱論壇可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 m1 Z! f0 ~2 _; Z, p. y6 o0 C
15公克
: Z, J, K+ R/ E, v0 v- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性鮮奶油         公仔箱論壇. L: p2 E# a$ ]5 |& U, v0 ~) f
150公克
1 _( S0 E6 A0 u% f: Ltvb now,tvbnow,bttvb藍莓醬        
/ U$ P! _, P" }6 [tvb now,tvbnow,bttvb100公克
' L+ R* ]( X* J  W& `( _公仔箱論壇巧克力晶片         6 M' E5 H. Y! T
50公克
, H6 q; B3 d+ F! m; m. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃        
" N# {9 j& S# ?1 }  ^5.39.217.76適量5.39.217.763 p" R7 N" m1 j
        + g0 I' \) @4 P0 y
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. v+ x! X! a+ T6 o! N7 C. e
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
6 l* C  q1 o2 R+ W( U4 @  O9 c$ ttvb now,tvbnow,bttvb2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \7 ~% G2 E  h7 I$ [! z2 w9 F
3         將作法1加入作法2中拌勻。$ U+ O0 C$ ^& V& z1 q7 O$ Y
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。5.39.217.76$ Y5 t) P, Q2 I& K, |% @
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
$ S; y3 I# H, t# {: D) {6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb4 u* P/ a2 t# `0 R
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。5 X" M  `! p: W; ^5 K8 e# S+ X
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。5.39.217.76) u& u9 U9 ~  ^. |3 @
【備　註】
. w& E9 l! U9 {$ s. j  Y; z數量：5個