BeiDouChef

公仔箱論壇# _, i" c7 s$ ?% X' Q$ z. a/ n
咖啡風情戚風蛋糕
: h2 y6 H% I( [! E, _. ^公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇6 s- S* q9 \& K0 X& k% J& p
蛋黃        
& a! j# F8 ~0 |  J2 Y* e# etvb now,tvbnow,bttvb75公克
& |( W) e4 T) {% O2 n9 ?  y" Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. v( E6 E4 O( z8 n
18公克tvb now,tvbnow,bttvb5 H, j8 r; L* o/ \1 n" L
鹽        
. E2 h% e+ h" ^5 H1公克公仔箱論壇# ]; l/ S4 ^7 O( |- ], P0 C2 q
熱水        
% W( ^0 b* ~7 `( Z$ m0 L50公克公仔箱論壇6 C+ v3 L. i# ]1 C8 x. f
咖啡粉         5.39.217.76/ \- j- U# A/ e% L4 w
6公克
3 u8 f4 m3 D/ {9 ?/ Q' I& W5.39.217.76沙拉油        
0 I5 K- k& H, F# @" a: {8 y+ R( h5.39.217.76100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H$ K1 ]3 X( N9 s
低筋麵粉        
* M* q- g7 z( D; K( p100公克
/ T1 O9 x; ]( p; b; P, E8 Z. a泡打粉         公仔箱論壇+ I. E0 `! x* g  D" n
2公克tvb now,tvbnow,bttvb- r+ P( X5 u$ @) f& U
蛋白        
$ ]3 V- j$ x& G/ s- Q( M8 ?tvb now,tvbnow,bttvb150公克公仔箱論壇0 K/ o, m! E* v! P
細砂糖        
. ~0 Y: k4 R7 ?& L, X. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克tvb now,tvbnow,bttvb9 D2 s- ]" \+ ?3 w6 H# M7 D
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb' H: }, O1 R# S. u( i( j
細砂糖       
$ |5 r5 \- k- h! E3 ]; b9 ^: n0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5.39.217.76+ A3 C+ L7 e% ]) i3 }
水        
- L% y5 U% Y) O  d公仔箱論壇15公克
! A  G- @- o5 x+ Y3 s( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         5.39.217.76$ W. t1 \' {8 c& N+ }! }! ~
65公克5.39.217.76' W" I# s- q! u. P! |
發酵奶油        
1 R* I4 A* A% O+ {- L+ S3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克+ h6 |/ |. j. C" F
濃縮咖啡醬        
! k5 e: Y6 R) p8 @25公克3 C+ r' F% L: I0 c
裝飾：
% {* J( Z1 t9 {$ d5 c& H7 @, I6 f公仔箱論壇咖啡奶油霜       
' q6 _! n: T: W  |7 n; j7 w7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量0 V  ]  ?( [  U1 Q% @+ Q! L
巧克力薄片        
- e9 @* v( N$ f+ u& b2 ], ]tvb now,tvbnow,bttvb適量
4 X0 N: I; w: t& @$ L# I! dtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇4 T9 b9 u: \9 N2 w1 r5 K
【做　法】
9 |) H: c& Q% ?tvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
( M# n8 A9 _, B1 h! X$ K& T0 f2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。5.39.217.760 s. |5 j) T' l
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。5.39.217.76- r) ?6 J, k7 n( Y" o. W9 `
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
$ ]5 Q0 c! j0 y, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- L% b- t; ?* \
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇- a& U" i' n6 m5 I2 W8 V: S( Q( h- G
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
3 w0 U% T8 }  Z* Y8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
) P+ E+ |+ m* x) f$ f公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb+ w" e( q( E: Z% V8 A
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。5.39.217.764 r0 U9 J  ^, x  f5 B/ t
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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4 k* e5 I/ h& J+ r娜塔亞榛果戚風蛋糕
: C3 g: G  z) v  Y6 n* O【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q( s8 g1 v% l+ |6 ?3 e5 c% o
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb! e/ M+ g7 I+ o* a8 b
75公克5.39.217.76+ ?8 @% {6 I7 r
細砂糖        
3 B* f3 w; U0 x公仔箱論壇38公克
% H% }- U( J) I鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- X; [  b* d/ B* r3 L1 N) @& N
1公克) `5 o0 K3 b4 h: H! K
沙拉油         5.39.217.76, B$ t9 z$ ?- G; K2 o* @0 L
45公克1 }$ C& d; g2 [+ R% U" A/ S
橘子水         5.39.217.76  \+ ]4 T! ]( W& h' W2 O( f  v
58公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c, y, @. v2 A7 b' _: B7 G; w
低筋麵粉        
( b8 p, _6 |/ d7 J3 U" c75公克
! p1 u9 A" m; ~7 ?2 y0 M泡打粉        
! {7 \( l$ k& S2 w5.39.217.762公克
9 j1 P# H+ h- B# [公仔箱論壇蛋白        
- p$ i/ m/ e# D150公克: i6 h, B! |5 z! _/ q
紅糖         5.39.217.76  l! f7 M' R8 ~+ i' z' u  X- a# g' g
75公克tvb now,tvbnow,bttvb* ?. z& u0 Q! Q
內餡1：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b$ c8 e3 k' a7 g( r& Q0 P
白奶油霜       
# N& j* s5 c: ]8 M; O4 U0 o) _: j5.39.217.76100公克7 |$ ^4 B6 i3 ^+ Q) [) ^/ ^
無糖榛果醬         / V3 x  r* G! T# [; J5 m, A. u
適量tvb now,tvbnow,bttvb# ]0 M* v6 ?/ x% B/ {  `, p# K1 |
內餡2：
! s  Q; b8 \. _: q3 m# d3 H5.39.217.76無糖榛果醬       
* Y6 w5 p! w* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5.39.217.76$ U7 L( i( \$ |" y
牛奶巧克力         公仔箱論壇' p# ?  O9 f3 f- x( u4 l% [
40公克
9 y: r, m- O  l4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米脆片         公仔箱論壇4 [7 Z" L7 j* Z  a% F
50公克
: U- Q% \! h7 G; g3 z巧克力淋醬：公仔箱論壇' p; h* \/ k9 y+ D& U4 {
可可粉       
- \2 w' J: p( J# m5 m8 O7 j30公克
$ ]) V% F" g% l0 r8 H7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         5.39.217.769 x+ _+ k% r+ ]7 v$ ?' G4 K- X% _
200公克
7 g1 @1 W* V6 ^' Y0 y# ^5.39.217.76麥芽糖        
7 e9 C6 q+ }6 n1 k1 Ztvb now,tvbnow,bttvb200公克
; [) Z: C; h, }/ z8 g& Utvb now,tvbnow,bttvb葡萄糖         ' W- o7 ~8 l9 u/ V7 k: b
175公克
+ p' k$ T& v# t$ o7 |& |  r吉力丁片         ' `2 M3 g5 @5 k+ z$ s" Z( J2 f4 V
4片6 {5 V) k1 `5 ~" l
苦甜巧克力        
% N/ K$ U3 R" y+ a& ?5.39.217.76200公克
2 O& K& J& L8 }$ N% C7 K4 f" W       
; d8 s6 u- m3 ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: O5 p$ {5 j" Y1 }) T1 ]1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
/ j0 e* X9 I$ F3 b+ L2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
6 [8 ?  R3 |8 }) T公仔箱論壇3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。  q$ x# x* G: X) ?# M
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇  g! g0 L" h6 ^6 @
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。7 c# H/ y2 H% X$ u* q- C" ?
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
" W5 g3 E- t# N2 u! I& \- b7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 O/ T' q4 E) b4 ^1 N
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o" q' f& {% Y
濃情巧克力蛋糕
* X" ?4 ~: V, ^) E4 N9 ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
" g4 |  N) r; _; ]3 H9 Z1 @杏仁膏         公仔箱論壇0 i8 q4 j, d- i+ V2 J2 u
200公克tvb now,tvbnow,bttvb8 _2 k$ i9 \& m# k, ^" r
細砂糖        
% ~8 s' s( G- I2 J: p5.39.217.76240公克
9 N/ w$ i7 i" N1 D% O0 x6 ?% j4 n全蛋        
; Z- M5 l- f& \! H6 ^+ j' C4 q300公克tvb now,tvbnow,bttvb  I& Q# ~( h5 Z5 T3 E! c2 G
牛奶        
5 h/ N- T- f- T公仔箱論壇200公克公仔箱論壇8 o6 l9 _7 {' B$ G% z' t4 d1 b
低筋麵粉         " ]/ M' a4 ?4 d+ \& J
300公克5.39.217.769 k; s- P9 S" n$ s
可可粉         公仔箱論壇- G: v6 a( |1 k1 J: O9 S# j% R
50公克5.39.217.76  a; Z3 G! w1 X6 q3 c0 W
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ }. S3 _& P# d9 _$ |+ ?2 g& g
2公克
4 V0 {7 @5 j; A6 v& i7 r& _巧克力        
" l/ t* v- `9 V1 [9 X- K& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.76  Q1 E0 v* @1 o6 L- K' T
發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S* ?  g, X0 W
260公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |6 `3 O& m. {. U! ^6 I2 x
內餡：8 d4 a1 v. U7 H8 b. D- w
鮮奶油        公仔箱論壇  c4 w' z$ q7 y6 @! j
適量
* F: W0 u. P5 A' I: d$ e! ntvb now,tvbnow,bttvb黑櫻桃醬         / M' U: @; `, {% s2 H5 z
適量
2 u- W+ [3 u) ^裝飾：5.39.217.764 P. p6 R# \% P
巧克力淋醬        : S* B/ r; ?$ K7 o6 F
適量
3 q3 _, A" i1 X2 o# C6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手指餅乾         公仔箱論壇4 M3 F- i) s0 Z9 k, O2 |
適量
7 U; a4 D* K# [; t# m. j6 w4 O! Q公仔箱論壇鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; z/ Y3 C( n/ x- Y7 ?* m8 ?* s
適量
0 ]6 Z; G9 b, \3 @) z" g# u公仔箱論壇軟質巧克力        
) C4 R! T! P. s適量公仔箱論壇- M3 Q' y' P- L5 v
杏仁果        
/ u. _  P% S! Z- I5.39.217.76適量公仔箱論壇* X- B) [, ], m3 r7 V
       
8 K. a3 W7 U- {) Y5 n4 L+ f$ _8 Q5.39.217.76【做　法】5.39.217.76* a4 i; e  }7 j6 L1 p; b
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 O; n2 [  }6 O+ W
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u& ~) e5 F, @( F# ]4 u
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
; j5 \5 k. Y; Y2 g7 z7 ?/ s3 U7 Etvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
0 W- Y. W$ w; M& Z+ n4 q5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O# b% |- K% J0 {8 B' Y! z
【備　註】
2 M# o1 s/ X  i5 y1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
7 }" ?2 i4 m4 m9 x2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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+ V* A. U6 p& u* J0 V5.39.217.76芝麻豆腐蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  E; Y5 T1 s. D, U9 f8 ~1 c
【材　料】% B$ \2 C0 Q5 g) K% m
蛋白         公仔箱論壇, @8 W  l# u3 s
250公克
2 [$ K. c8 }( I$ N% X/ q* {/ Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h  d4 s: H; o% c
90公克
0 E1 n& W- i' g' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
% U( I# W* S5 m$ I: ?& F7 u165公克tvb now,tvbnow,bttvb& i; l3 ^5 H: ^3 \4 V5 y" G5 @$ k7 Z
乳化劑        
3 n: ^1 B; f/ s8 a& u6 h7 }tvb now,tvbnow,bttvb45公克
2 O7 l) P/ ], N1 P豆漿         3 J: m0 v, Y# q8 {
120公克
* ]+ u+ ]4 O) h: h% g' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         公仔箱論壇6 t, x/ s, d6 \, h
45公克
  W, N; ~0 {0 l9 S8 M4 S& S1 f  a蜂蜜         公仔箱論壇( O( B7 @" ]" f3 q" z! L
20公克
6 [7 d$ e: N) |- A8 [芝麻奶油霜：7 m0 Z* M. `0 f
芝麻粉       
! w/ c7 z. {! V: s5 Z8 o5 T; _公仔箱論壇200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q% h$ b+ j/ C& l" o8 h  E+ w, l
白奶油霜        
* @8 `4 n. P) F, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇% d* B. R2 C4 U+ M. Y. f
裝飾：/ B$ ?# O0 e7 z" ^( T
白奶油霜        & e; O/ a! x- a# f3 G
適量
# P" t  g$ q9 n熟杏仁角         ; Z* N1 y1 M# ?8 b
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B& t4 l  V0 }! j  q
       
, w* }, I) l: k" `8 K) I& I" {& e5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 W* P. X- X7 P1 b5.39.217.761         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。5.39.217.76! F$ Q; ~) f  j# y5 Q
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
# K; `2 G$ ^6 U* S3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 N1 n0 S6 D7 g, T% w: j* Q
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
" f6 m2 }" u2 _2 N4 S【備　註】5.39.217.76( X/ `& ~; I1 m
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
; d4 h6 P( A$ E% e  r8 n2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

$ H; a' d9 R7 D$ a6 K. v公仔箱論壇堅果胚芽戚風蛋糕9 R8 \* r0 q5 T- r9 f. n4 }( M- }
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. @# P  l) m6 c; b
牛奶        
2 J# |  `9 h1 x2 A3 ?& ?- ^# r7 \tvb now,tvbnow,bttvb75公克
( a4 D# u, m; y  Y* x; Ftvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         * P2 r0 T# Z5 i( E) w
60公克
5 f6 O8 n; C% u5 I5 j4 \低筋麵粉        
" ^# ?& T$ n+ E+ g$ q/ o2 _$ ]5.39.217.76150公克; O% A+ U7 \- J" K$ n. E
泡打粉        
8 ~7 b3 ~; M* b1 Q公仔箱論壇2小匙+ I+ j" x  \- Z
鹽        
/ \* e7 }* {: U( A& N: _2小匙
" Q. Q' ]* T% z$ V6 P9 O( c烤熟胚芽粉        
/ l; ~# V7 R* d& @7 b公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 e( L+ G% u# ~8 \; E0 H' t1 X5 W
蛋黃        
4 K6 R" {5 p0 e6 F: |% W公仔箱論壇125公克& a, M) U8 B4 I! |& {" O3 I! |3 i, q
蛋白        
* l4 b& }+ R0 S  X' q300公克; N. K2 {6 n) X( U2 D
細砂糖        
8 C/ Q! K/ T% k4 O2 g' ]/ z150公克
/ i5 j5 {8 j4 u- j公仔箱論壇內餡：tvb now,tvbnow,bttvb' V7 {! @% U7 Q% M1 n, C
咖啡奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J: w0 M: I+ Q8 U
適量5.39.217.767 M9 _9 q6 e5 @7 G5 \
熟碎核桃        
7 D8 Q+ W' L5 P2 `* F6 S: M! [, ^5.39.217.76適量tvb now,tvbnow,bttvb3 M( w5 Z! g# b4 K$ f; _" b3 X0 K
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M8 z- v' z% E- D" X$ r7 t/ R) {
焦糖胡桃       
4 a1 z# ]  G# g' Q3 ^適量tvb now,tvbnow,bttvb3 c, o7 g4 r. a2 ]- y5 R
開心果         ! B$ c6 v2 \6 a' @
適量
6 m: b% A, e8 o& I) b4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        8 g% A' b) H0 h2 q+ c
【做　法】
: c& I. D2 Z, K/ }6 Z! _2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z, E2 Q+ j7 o- A/ O& o  J
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
- C/ q4 c  C+ D& t# J; f$ I  f3 a" W3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K$ X; b# k- P3 W9 g) B% @4 d
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
# E7 S  |- v4 y+ v& O1 A% w5 V5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇' L8 l8 `7 s+ O+ e) c# G, M
低脂豆腐蛋糕8 J3 a. z0 _9 w" E
【材　料】5.39.217.76/ ^: x4 t' G$ N3 P; Q" y" R/ b
豆漿         5.39.217.765 B5 J! |# n% M% U  J/ R5 P5 w6 n
60公克
8 [7 q  |3 I- a* }5.39.217.76沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H6 s6 ~: \# r: y% x# }
85公克
8 m1 |- j0 W& L- w8 Y% t% h3 u' a低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 M! c6 R2 w7 d+ o  j( u) J
100公克
# [0 P, F! \" a! S& ?玉米粉        
/ Y/ J& a% U" G. K$ l# L) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o' g  G9 ~& \9 q3 ]/ E+ j# L
蛋白        
" p& }1 p  _5 C+ b# N" ]7 X250公克
; o5 x) B; Q+ E* @1 t' K+ `8 R; p& t細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m! P) v/ M' s3 N/ i- n
90公克3 l9 F/ C) h; e/ L
內餡：公仔箱論壇: A2 e" D" s: F" U1 ~0 E! N% l
紅豆餡       
' F0 \: k" s2 s* j" r5.39.217.76200公克" p6 n" l  D) l; F" L: `4 s7 U
        5.39.217.76% S+ K9 K8 \$ r; V6 O1 H1 P
【做　法】
/ r# z! ]9 x3 J' j& _. m5.39.217.761         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
) R+ t  N( x7 P# I! r) ptvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
: s5 L/ ]. Z5 {公仔箱論壇3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
; c' }8 l& k3 }  Y+ Z& w4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
# x3 |3 O8 e5 @5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 v# }/ ]% f" R) ^; {1 ], l- G
【備　註】
! c! e9 d' ^0 J+ p0 o+ ]公仔箱論壇在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; \* v# g- m7 f! f
和風栗子戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _% Y" i' p+ s+ N. x
【材　料】
- r$ }+ f3 A6 ]# |公仔箱論壇牛奶         公仔箱論壇( ~; h: u9 h) `' R# i5 T% V
60公克
5 O( t  {9 h) k1 I1 O6 {5.39.217.76發酵奶油         6 a) `; n& i6 D
20公克
/ }# I1 Y$ K" x) A0 v' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         公仔箱論壇# S% T# w# u& [; J
40公克! ^  z7 s, e  {  H; |
栗子泥         tvb now,tvbnow,bttvb, q7 N, s, |- r% O# g7 h5 l/ g1 [) @1 c
50公克tvb now,tvbnow,bttvb, ~: k2 N) r: y5 A, ?
低筋麵粉        
* Y9 `8 \6 `" x' rtvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.76/ L0 I6 @$ E! g
泡打粉         公仔箱論壇1 P, k0 J, p; q. w7 a% O% x1 b4 |
2公克5.39.217.763 Q0 b6 v) ?8 t: y7 U; e  C
鹽         : R' D; P" v# q& t- V1 h% p: O
2公克
$ T! ~4 [$ K( ctvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
* c0 M6 J  r- x( v100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e+ j  O; A" ^) k1 t& ]. Q
細砂糖        
/ W  L: @* n2 q; A; ptvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^$ z9 \7 I5 o+ }$ P. N
蛋白        
3 ~/ e3 W% T" y4 o* u3 o0 `200公克
3 V. ^+ o( ~7 ]7 e. `5.39.217.76內餡：
* r: p6 S5 d: R1 {公仔箱論壇牛奶       
" ~* o" a3 n$ U; c9 O, U250公克
% {: G' x1 t! ?, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹搽粉         1 q/ r' z9 L1 [) {5 r+ Z$ l
5公克
' `" {) F, V0 g% {5 Ftvb now,tvbnow,bttvb卡士達粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G; o5 L: s4 r: D* z
75公克
& s4 m' m  o0 W' I& t% s  n, B抹茶卡士達：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o/ p" _0 F$ ^$ t
白蘭地        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q6 P2 @% W' z& m/ \! e- ~9 q
5公克
+ f3 j$ I! p( t! b: `2 P6 ]3 q5.39.217.76栗子泥        
  V; b- Q6 Y8 Y- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K% p  @- W8 F8 X* d
動物性鮮奶油        
5 V& F6 D0 ^1 [  [8 O; o6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
9 ]5 q4 K* S9 q* u% @草莓        
  q5 w; ?, q) B8 h4 w+ w% U( A適量公仔箱論壇- o/ ^' Z; T1 E' a6 E
巧克力片        
+ c; F" W5 V/ {- k8 |8 h5.39.217.76適量公仔箱論壇! C' _% F6 Y& b7 v3 Z* A! I$ V
薄荷葉        
1 }. e* e' E( _1 J$ x9 Ztvb now,tvbnow,bttvb適量
& w6 u3 R' J; J2 h$ D' T- b5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M$ S: X& G4 |+ F$ O( H
【做　法】
& a0 S; M6 `1 o5 r2 K. btvb now,tvbnow,bttvb1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
! O/ k$ U! Z; {% \; g' Z) C2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ {3 S0 T* ?# X, D
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. t3 ~' x( R! r+ x
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
8 d  x9 o! g% {. ?, s! K; T+ \+ o5.39.217.765         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
( V- Y( [  e* ]1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
; u6 k( |0 [: {& ztvb now,tvbnow,bttvb7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。公仔箱論壇' J! E$ b9 E2 Z5 V8 Q  R
【備　註】
  {. }* b0 g1 O8 ^  N! P( z長30公分／1捲

BeiDouChef

) r1 ~5 Y) {6 `, X5.39.217.76黑豆抹茶戚風蛋糕
. ^6 [) x  k, g0 C( ^  |* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ @* c6 Z' i' D6 R3 d5.39.217.76熱水         5.39.217.767 X4 M, g! @3 t* {% G; _8 w0 v  |4 m' q
85公克
; @# r' e) c3 I2 D. _* H+ ]公仔箱論壇抹茶粉         2 K1 C0 G. T. F. n
10公克5.39.217.767 q/ w. R( O" [  ^
沙拉油        
/ @! O8 ~  {0 |+ e' i90公克
$ ~% w  u; h# B( m2 x& O5.39.217.76低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z0 M, V* a* C- R' b7 V* V$ }
100公克
. p/ Z% s' Z; G2 ]' M4 U+ l' N2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
2 m1 F6 i4 `; K5.39.217.762公克
0 V' ]3 u  @! i. P1 Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 H9 i# _5 @; U3 H' ^% v8 a
2公克
: g) ~. g7 v2 P9 N0 i+ _2 ?' {tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         4 j- f- @; C0 _/ v) Q* ~
138公克
6 T( g, U4 q0 q& z+ @5.39.217.76蛋白         ' R7 K7 d1 Z! T( Y
275公克5.39.217.761 j3 B- Y% _5 H. H7 D7 h
細砂糖        
# [! t2 S2 a" p- ?) I% B公仔箱論壇150公克tvb now,tvbnow,bttvb! Z2 w, {8 D% J  g
黑豆        
. a$ F& ]" t. w3 Y5 o& c5.39.217.7675公克0 q% q2 q1 ~% i; m
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb- c/ F. T. D2 _. G# w
白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j9 @/ Q1 |6 N
適量
9 x- b+ {* _5 Y裝飾：  ]9 Z: R+ F! Y0 x& z
巧克力餅乾屑        5.39.217.76" y4 {7 f3 \% e/ _7 n+ G
適量
9 W( M( m6 T1 Q) R7 l5.39.217.76        公仔箱論壇8 j, C) |- t9 _7 ?* }
【做　法】
2 t8 }( e/ m3 P+ h# O. _tvb now,tvbnow,bttvb1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' D% C7 ?3 S- }
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ A: j# o" {) y% R  V( X
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
( }) Y( P& m9 I( P3 w7 L1 ]8 s5.39.217.764         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }0 m  b7 s3 I: N, Z: q2 h
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5 p: E4 P) v. v2 j/ G4 R+ R, B
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
( d8 u5 A3 P: w4 K% y5 d$ {公仔箱論壇【備　註】
8 y8 B) a( d9 f( W8 J2 y: E. t1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
% {3 D6 i' e% y$ A* W9 e4 U2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

( }5 ?9 p& l* M# m- h# ^愛爾蘭咖啡蛋糕
8 t0 Q: S* J% i7 i  [1 Z( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇" o4 e; J" A9 u+ }+ t7 F
牛奶         公仔箱論壇. Y2 t  T0 ]( {( v+ r0 r
70公克
1 |% O8 I7 s* G6 O3 }( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
) J+ K0 a  V. X$ z  h* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z$ r3 Y" J, c7 f2 l6 E
水         公仔箱論壇3 |1 B  u2 }( F; _$ g  e) _, ~
20公克
# z& I1 ~6 ~+ B% M# w咖啡粉        
$ C7 X: [8 T8 l" Z7 Utvb now,tvbnow,bttvb20公克
) |: u' j+ {' }; I) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油           S" h$ f# B( j8 i) Z5 C
80公克
! ~' f4 W0 d+ M# I0 K, Z8 ?5 r" ^公仔箱論壇低筋麵粉        
7 i# B9 j8 D8 g公仔箱論壇110公克
; S* b) h8 z- L: y$ z5.39.217.76蛋黃         公仔箱論壇7 P$ P6 ~) C% l# F' _  P
70公克
6 E7 ]9 W' u1 u2 V9 V% |7 Q9 H9 K蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A  h! I& s, P1 S& R9 t
200公克公仔箱論壇+ j& e. q) s. L" G2 p" K3 Z- b8 k* c
奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q8 U& o; R/ F# z5 ~" v+ a4 f
白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n0 ~+ ~4 e. j, L* }
200公克' p0 h" {8 O; u
濃縮咖啡醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l4 R0 W. O) A8 B% c# T0 X# S
100公克5.39.217.76* @4 Y  ]: p% S1 h
愛爾蘭咖啡酒        
1 D. {- ~# t1 B  Y1 y0 B" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
. U- }0 m7 K  f+ l公仔箱論壇焦糖胡桃：
; u  r$ A- c7 g5 y( ~" s7 l' s公仔箱論壇細砂糖       
2 f3 t7 a) ~1 x0 b. b4 X公仔箱論壇50公克
" @" l: l% _- f- v0 p9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物鮮奶油        
0 y" i+ K1 i$ U: ^5 B3 G( f& Y2 utvb now,tvbnow,bttvb20公克
5 s6 l. N+ b1 e: M9 F# b# J發酵奶油         5.39.217.766 u8 c' Z/ t  Z  |) c! v
15公克5.39.217.76) f' u  X. X+ u. M
胡桃        
# ~: h* }7 u$ T  ?130公克
# C+ p2 }8 v; X, p5 w2 x# Xtvb now,tvbnow,bttvb裝飾2：/ ]3 p: J9 y0 K  C) d+ |( T- K
開心果碎片       
7 {# T6 O; c4 w! Y! `5 X' }& Q5.39.217.76適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M- Y- J7 N- b9 Q$ e# E
巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb/ ]) u9 _5 B# e* A% d9 z+ O
4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U2 _! w# b5 K
熟杏仁果         , |2 E" W# a# R! b* E
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R, q3 O* [  P
紅醋粒        
+ i- ]" O  u  ~% d適量5.39.217.76) y; N+ F8 @; J) J- f
       
* U2 p( g( D0 {' f6 w% ?& H% F, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 N" ?' i0 r5 E  N公仔箱論壇1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。5.39.217.765 o- _+ K( v- C  e: U
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合5.39.217.76# ?$ U3 |7 Q: Q! G! d
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
5 O: \. e4 a) D2 [( vtvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
8 F5 B( y2 V6 t/ z# B6 W8 m公仔箱論壇5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.761 _# ], v4 T! ~) A7 [  X* g
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。( A, e5 q! D4 N# {
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。! W) Z- [& `/ m' B; r
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r9 b7 g3 e( o) `, e6 \: Z2 S
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。' D# e- N0 f0 ?( S( v6 l
【備　註】
& l% P' C) k0 S- ]( q& S2 i9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲
& m6 I  Q6 L* r( l5 K  g公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
2 r' G8 F1 H  f0 `2 q# ?( f2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

4 e" y, X( g2 A( L# Z  X" R( \7 N  D6 x
抹茶黃金戚風蛋糕
1 a/ K1 S8 C, a6 ]  l! W【材　料】5.39.217.76" f3 y5 l% {4 ^; E- w# h6 k
黃金蛋糕：5.39.217.768 f; O) ]8 w0 T. `1 s& ^' X
牛奶       
: l8 {4 U! r: c) S80公克
4 u1 w7 I2 L! g: }" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
+ K7 y4 ?- t9 H9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D) Y. H$ i7 t. \
低筋麵粉        
/ Y/ H& f& l; A/ l公仔箱論壇60公克tvb now,tvbnow,bttvb& N  W% S2 i% x) `9 S8 j6 H0 B' ^* ]
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o: d0 J' P/ f! V$ e- A! I- f
10公克
" B! m* z' R3 R/ {蛋黃        
4 P0 U, V. P) U+ Y110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c+ f" F5 X: |8 S+ a5 a* H' D8 h% T
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I  z5 Z5 ^; J6 ~8 a9 \
200公克
3 P( z8 R6 R0 \6 _# E/ h& h5.39.217.76細砂糖         公仔箱論壇/ s( E* w' f! {7 {. Z
110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u) i* d2 m. }% \. g' @& k) |
蜜紅豆        
2 x  {3 x3 t, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.76  }' E- Q1 P- A5 F( ~- T/ k+ r
抹茶蛋糕：5.39.217.76; g- }' b3 I" T# Q1 b( J. t
杏仁粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h% Y: g7 R- c) Y: H: R
170公克
, [1 v, B% {  f糖粉         5.39.217.763 E2 I5 Q" j: X! _: h1 w0 K- Y
100公克
1 J$ p$ D1 m, U5 R: }4 p/ Vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇  y; V8 a& @5 T  z; K. }6 N! n
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J  T" r5 U4 D; v6 G
抹茶粉         5.39.217.76/ `7 n- h* h% d6 k! t: M6 ^. o. }
5公克
! \# N8 E/ U- |! \; E" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
6 x2 Q. y- v# G5 B) |tvb now,tvbnow,bttvb220公克公仔箱論壇2 {' B$ |( b, g
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, p+ o5 L  P- @: h, F( B4 W
50公克公仔箱論壇" }' t0 W* R6 E1 [
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @# M5 F/ h! C- U
白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v0 k. D# ~( A" o% z" j
適量" y8 j* U/ T6 F! f1 V" c* }) g
裝飾：
: Y/ G0 z: \( X4 I  w公仔箱論壇糖粉       
+ H* G& g2 h% w3 r; J# Z1 l2 ~適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B  R1 I- u1 H6 {- @( i! q7 s1 l
紅醋粒         tvb now,tvbnow,bttvb4 m1 o) E) }2 l3 X
適量
! i. N4 k4 r: C7 }* Y+ K       
  Z- w$ A' L' ]$ @/ D4 x. p【做　法】  |) _; m6 p$ [$ C1 i7 W$ K
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
) U9 q$ G* a" \- e" d2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
, ~% i8 \4 o5 A7 a( o+ x3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
! q5 Q% W( U, R: m5.39.217.764         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。公仔箱論壇' R! F5 i- a4 l' w/ Z
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。) e, h* j" \( r& I+ X- E$ j
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
# J  E7 w4 l, n7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v' i$ }" h) |- h
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
' |* L% @( S- ~* M【備　註】
2 `" c1 y$ H0 x" p, A- r公仔箱論壇製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

1 E0 Q) f# @5 n+ c7 f( B
日式巧克力戚風蛋糕
( t2 f, c$ U: _1 [【材　料】
) N9 R6 Y9 x+ o, N7 |# n! z% }全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q. s/ @( @+ v& k
10顆/ c3 Z; L; T/ b1 m7 d' T6 u
細砂糖         $ s( J: ~( J+ ]! p& H
220公克
3 c# |) b4 `/ s# h' m8 ]8 g5.39.217.76低筋麵粉        
- C1 C5 u# e. k* M) U/ H  v5.39.217.76150公克
; A* ?% L) ~2 {, [2 k5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉        
. n. b( k" s0 j& r; G* l3 l& k5.39.217.7650公克: n5 ]+ u) Y9 G4 V5 R9 ~8 n
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb' g5 o5 u% L2 Y* d( S
80公克+ P' p5 A" Y7 J0 y- v9 ~
發酵奶油        
% T7 i% {& ^# _( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克公仔箱論壇+ c5 }) ?6 K' M) t
裝飾：; @8 f) Z, o9 A0 z5 g) F' e
糖粉       
0 O, M+ r0 E' K( n# w適量
( ~1 ~" b$ Z; n  @        tvb now,tvbnow,bttvb4 x. l* F, I# O
【做　法】
$ Z! r$ g! g, x9 _/ k' k5 S. k0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
- ~- G1 z/ ]+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
! X$ l8 K9 F' N% T% e: j% ctvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
; ~) e( @3 v, \* ~: [' S【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb0 c6 q, u/ p9 z3 F* |0 y
矽膠半圓形耐烤模／12個
6 b* C6 m( d: c5.39.217.761.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
; y& h1 V$ C; u" C% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

0 w# v( s: {" Q9 P
鄉村香橙重奶油蛋糕公仔箱論壇1 s% p9 u8 Y6 |+ P
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I# c8 ^4 Q$ \7 s* A4 e! b# b
發酵奶油        
. g2 Y4 x# ]0 y, i+ a6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克5.39.217.76: z0 Z. b2 V$ g5 @9 s  H; ]9 w
細砂糖        
6 |' c2 n' c: Z) w- ?- E公仔箱論壇170公克5.39.217.76) z& R3 J6 {  I+ p" l
香草精         * W# G0 j& ~) Y, `
70公克6 T  ^' r/ B* w& L4 n$ U" @  D
全蛋         5.39.217.76; g9 l/ o' V  @" }; ^0 _/ Z7 a
4顆
5 Q. S+ L6 m# d! C1 e6 S/ _公仔箱論壇低筋麵粉        
4 Y# [9 s, h, w( Z250公克  U2 H3 @+ n! n  c7 T9 V
泡打粉        
4 f% `: Z9 I& A. }$ qtvb now,tvbnow,bttvb5公克
5 g6 i' Q6 V3 F! x) X# J2 I公仔箱論壇鹽        
0 H: W6 K# @  A) h- r) m2公克
1 h3 }0 j+ `' l5 z* K5.39.217.76柳橙皮丁         : ]2 D( D' M9 D1 u
100公克tvb now,tvbnow,bttvb* ?* }8 F/ C( N' T! F5 _
蜜汁果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [  n( [* u1 W) u2 l
25公克5.39.217.761 X* {  b: }/ g  c7 u5 E9 c
裝飾：
8 i, t" n1 `- S+ o香橙片        6 [1 j% z2 `2 q8 t, A. r. O7 C9 C
2片
' N* b4 E( w6 ?. `0 x8 I       
( \" Z5 g( J# f2 H) y, Q公仔箱論壇【做　法】
8 H  C- j" ~$ b3 b7 p  A3 P3 R1 btvb now,tvbnow,bttvb1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。公仔箱論壇2 |0 R* @9 N- m& Y. L
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
5 H" K9 w; v6 s- l公仔箱論壇3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

7 ?" \- \' g: W9 Y
抹茶提拉米蘇
5 z4 Z- {$ o7 {5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g0 U; N4 S7 }# R
細砂糖        
( h6 D' ?& w5 Otvb now,tvbnow,bttvb117公克
7 @2 X5 I/ w$ N7 y" Z/ {- \水         公仔箱論壇: F8 U* L* U4 Z/ j. @! m5 K
30公克
5 v7 ~# C' m) u9 u$ j2 w' S& S% q0 itvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
: W7 c4 X7 t  l; ]- H60公克
* @' F" n8 h8 _. d$ N6 @4 y奶油起司         公仔箱論壇9 z# Q4 a! S* G  n; X) ]- ^6 A
333公克公仔箱論壇9 h3 A% i! @3 u1 c/ Q
吉利丁片         % R0 ~; o+ ~$ A
15公克
7 T5 R; x5 w0 z; e! x* n; U5.39.217.76檸檬汁        
/ A- h% b  t1 o, R5 W公仔箱論壇25公克3 b: W# m# f* l* ~, x  Z
動物性鮮奶油        
3 J: E4 Q4 E. j* J4 G6 \, E400公克
. [, ?( `* B8 P& R1 {5 \tvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉        
- t; `9 r, x% Q9 P# |, Z7 J適量
1 Q1 ^. p: u- x公仔箱論壇彼士裘依蛋糕         公仔箱論壇" {& ~' D* X* a3 P8 P
1片
1 @0 u5 d! S% S/ j( R, g' u( n酒糖液        
1 h2 p; o( G4 m, h2 h! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
' H% Z8 ~+ R9 F& ^& M2 T5 S5.39.217.76        - }2 j% L* p: P8 z
【做　法】
* G% e" L5 p( {) H! }9 ]1 `tvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁片用冰水泡軟備用。8 ], q( C: a+ V: D, W: y# N
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 v3 D( G* c) k9 x1 P+ s) V
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。5.39.217.767 D# M3 c) E* G$ z
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
$ E' ]# U6 q) Q5.39.217.765         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。tvb now,tvbnow,bttvb: a/ n. q) U' a5 D
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
& K% [! T1 U. X/ M- k. c公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% P7 n, `  m8 X! ~
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

) t+ ~2 R  m. T! l8 Mtvb now,tvbnow,bttvb伯爵茶蘋果戚風蛋糕
# }7 v# f; ~  q9 \* V" d: Y. ~+ g# Z. v【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R) |: {( y: p: ?- |
水         公仔箱論壇" u. t1 O: X: q* H
80公克
' ?: J" v/ ~( `* K4 Y/ Gtvb now,tvbnow,bttvb伯爵茶葉         tvb now,tvbnow,bttvb/ y& A( T/ u  n
5公克! [3 u7 E0 q2 D8 X, h8 a
沙拉油         
8 f/ {: @' r* O2 h/ L5.39.217.7670公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S. ^6 B, L+ f8 R- ^' @1 u" k
低筋麵粉         : U% m4 d' R* i
100公克
/ t5 `0 W& v. s# V( v  htvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇* T) [5 c: y2 c$ G0 i
2公克tvb now,tvbnow,bttvb2 R  v5 l0 k. c* M
泡打粉         
; r! w: s" j9 I" d  f2公克7 r0 Q' l0 y2 f* w
蛋黃         
; ]- _7 A: j, h! E) P! w100公克
: b  O  g* l$ f; J" X蛋白         
9 T% E$ |7 @) z5 O) x. a1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
. h- ~1 a" D! q) F8 ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.760 ^( m2 x4 D! W5 k
90公克公仔箱論壇4 Z' _  F& X  y+ z
焦糖蘋果：5.39.217.760 m& L2 [  V3 v- M
蘋果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U+ L% s2 j% \! g4 [
1顆
9 ?6 g; i( Q: Q3 i/ ?8 j公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 [0 N0 ~. w/ p
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n3 t' R! {/ o) ?) \5 D/ G
細砂糖         
  W& C- Z( D1 W1 k' w3 Ytvb now,tvbnow,bttvb10公克
. |4 e& b: U% {- L  e白奶油霜         5.39.217.76/ \% m8 k5 c2 y* _
100公克公仔箱論壇" z; M1 e5 ^* u
裝飾：
: ]. j0 H* N. H% d. l3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果        
" F8 b% N/ {% b+ p+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \) c% _- ~  m' Z1 Z6 _
草莓         
" U$ G' Y6 O7 A/ B$ `% o$ i/ Z9 T. x公仔箱論壇適量
* }) f" q/ }1 k7 X7 j3 `3 a0 q; Z3 Z公仔箱論壇水蜜桃         
( T& B# R, h- C# }' l5 k. M適量公仔箱論壇# K7 i% C9 p% c( n
奇異果         
) W' f" h7 T# d4 Q6 a/ z適量
" N  F- s6 O4 h; i( etvb now,tvbnow,bttvb藍莓         
* E" p9 w7 a; s. ^" a+ B9 Ntvb now,tvbnow,bttvb適量
; @* n* {/ @5 O1 m: t/ F1 T- h巧克力片         5.39.217.76# j. C3 ~% x2 i, L, W& R
適量
( ?# |' K* S, {! V" m3 M$ Q/ ?tvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U% R. ~4 \: i. P, c" ^
適量
2 p/ s4 N6 C% V7 Z1 y  {- u# htvb now,tvbnow,bttvb        ; `5 E  b- C: U
【做　法】) Q/ Z' u  q& Y, H/ S# c
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。公仔箱論壇4 G7 W6 Q3 z* C) t$ W- W& J
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。5.39.217.76, ^! a' v' ~9 R
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb; E! L. f6 D! ?) Q+ h) T
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
/ e% S; m3 t4 h, q5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
4 x. i  J, s& g: U1 l9 q4 H  N/ @# g5 M7 ~公仔箱論壇6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E7 Q0 r9 x. N% M, `* w
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。+ B' `+ P2 T& ?% ?% W' l
【備　註】
( U) f2 g1 T0 v7 [2 F' `1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
$ U1 n9 s% j5 ^9 |- q7 ]3 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。5.39.217.767 m6 n& R8 q& Y: Z/ h6 ^' u
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

+ k% m/ k. E% _7 I. |- l& _( C巧克力櫻桃蛋糕
1 r* f+ q- v" L8 m6 D【材　料】; f+ l# R/ N* u" K7 C* i! f1 O
中筋麵粉         % V0 m% j, B# W- N7 w  f) b
300公克
1 F2 H6 L! v% k: G5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         ' Z8 p5 X0 a* Z' t0 A" r
5公克tvb now,tvbnow,bttvb! I- p; c' Y" D( Z% C
小蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~  d  P; X6 j) V) M3 ~% v4 F$ H
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S2 k; D7 D& M  B
奶水        
  i& d8 w4 r: t) P" [; ?- t2 ~( @5.39.217.76280cc
, p9 c. Z& V0 h2 R/ k公仔箱論壇細砂糖        
. m8 ]  B+ k6 F7 j" o. |  [tvb now,tvbnow,bttvb120公克
0 y; [8 L7 K9 p0 O" U% b/ r0 Ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
& h2 j6 ?/ z- t1 L: y  h100cctvb now,tvbnow,bttvb+ q, j. i0 w8 W! `1 t- n6 c
溫水         公仔箱論壇4 R3 h+ z$ z+ P9 e8 ~' v# u
40cc+ |  f) \# E; o7 l- n3 R: b0 r
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 i4 \4 R2 t% V" v% k  |
15公克
( H6 r: r5 g$ M  b5.39.217.76植物性鮮奶油        
" W! m7 @9 @# h+ N) d公仔箱論壇150公克8 K  P) f4 D$ e% e3 l
藍莓醬        
6 a# v- ~7 @- ~  x2 J4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克; ^! T+ m0 Y; `- {
巧克力晶片         tvb now,tvbnow,bttvb( Q3 j+ {/ c4 K) N: K8 C" c
50公克
6 d7 S. U; Q+ c( l4 l  a6 {) x1 @, r櫻桃        
8 r( x( h9 j, r& P, c4 {& Z% v% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
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' L' D' ~; }5 e4 E' H+ H5.39.217.76【做　法】5.39.217.76/ Y2 C; p2 o: {! [* H
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
1 b. m! u1 B  g公仔箱論壇2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
6 j1 G+ P  K6 a: G# y7 H: ?3         將作法1加入作法2中拌勻。
) h1 X- k  Q( L' ~; C, L: p; }- ^公仔箱論壇4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。公仔箱論壇5 A/ J- P8 ^7 o0 a/ M) j6 _& q1 J
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
7 M+ K; i" x! x4 j9 j! K0 O' c0 c/ @6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
3 }3 D8 N) t7 a/ T7 mtvb now,tvbnow,bttvb7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。5.39.217.76+ X' C, p: B2 l* C
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
& d) k  E0 a8 u8 a+ d4 i" X- F公仔箱論壇【備　註】
9 e2 ?$ _% z% h, n4 Btvb now,tvbnow,bttvb數量：5個