BeiDouChef

7 ~8 a! ^. w" J5 }3 h5 j; R/ L( X7 R咖啡風情戚風蛋糕5.39.217.76, i. M( @, J! H' n6 P' X
【材　料】. O4 L( ~+ I; c4 i" w
蛋黃         $ n7 R0 i* N/ ~( n
75公克
7 |# K: d- b0 i6 p( w公仔箱論壇細砂糖        
" a# Z! P. b* v9 l" T# g& o7 Ytvb now,tvbnow,bttvb18公克! {: k' z! H; C* \- Z# ~1 B( W
鹽         公仔箱論壇3 Z+ J. s7 t- @
1公克" r2 \6 E5 w2 A9 w3 A
熱水        
' Y  S& f5 |& m: Q) ^$ Y4 I50公克
; G6 i4 n9 y) Z# r3 ?1 o5.39.217.76咖啡粉         # Y; N6 l! ?" e- [0 \5 `! Z* [! v0 W
6公克5.39.217.76/ K2 W' X+ N7 `! a  t- h: U% B: K
沙拉油        
( T+ @/ ^# x2 f8 n: t$ a" f8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
1 C  z6 M' j" g+ c低筋麵粉         & b- P+ d4 h- c& j! L- [
100公克公仔箱論壇1 M% W! {9 B5 M6 o0 k+ Q' _
泡打粉        
8 \" m$ g  U2 [( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
, p- v1 l3 ~  Z& K8 V( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         : q6 o; f$ R; M% S1 O2 _$ p
150公克
, n: L3 O6 G! i$ n2 itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
  U# Y3 F* J; `, O62公克, @. a! V, d6 o& Y6 B0 B% m/ E
內餡：8 ~% C) F, z* [
細砂糖       
8 r  |2 [5 [( S, j0 m) i公仔箱論壇50公克
# l" h7 L0 Y9 f5.39.217.76水        
9 h, _$ t8 F* ^6 M8 E* E公仔箱論壇15公克公仔箱論壇* y$ _* F3 V9 s
蛋白        
; j, ?; ]% Q" `0 `  [% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65公克# C" _" f6 @; Z3 N; O9 L
發酵奶油        
' c8 ^" B0 c& `+ z公仔箱論壇200公克. V, D3 b9 Q/ X7 I
濃縮咖啡醬        
* Z/ u+ I/ f6 w) h3 \) X5.39.217.7625公克
2 }& g$ n6 p8 Z1 u- p) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb, h, ]0 o8 ?  r' k/ m/ [/ w$ m
咖啡奶油霜       
0 a: T) a8 F& o- ~0 itvb now,tvbnow,bttvb適量
) v# n% C; d3 \4 T- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力薄片         5.39.217.761 p" x# l2 q! t' n/ A
適量- \0 j) T3 x' W+ _- i9 N7 s# _# M- m
        7 e6 R  u$ f! V# }9 p
【做　法】
& i+ e9 p- |6 J. y$ b5 \7 }公仔箱論壇1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
! Q2 b! L" {; t% Ztvb now,tvbnow,bttvb2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
  L. h5 U; r; S公仔箱論壇3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。& x! _. Q4 s# w( l4 @3 I, O
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.76! w: n: }: ~) T' F$ x* _
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" u; i- s; ~4 g. n; i
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p" B/ U  t) p$ f7 {5 _/ o
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M1 f1 g' t1 O8 b0 G* D
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
8 X+ V! ?0 Z/ R% ?% {5 A% t公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇+ J* x5 h+ i- B6 r0 P+ c5 H
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。: D8 m; n) {/ O/ Y. u$ U5 |
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

6 h; z- @% H( p/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娜塔亞榛果戚風蛋糕
8 h- e5 D0 b6 m( I# G公仔箱論壇【材　料】+ F6 S$ r, G7 [) @  }' l4 Q7 Y
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O2 @7 Q6 L+ f% J
75公克
( y; ~. Q1 s: W: ~) A2 J7 e# U公仔箱論壇細砂糖        
6 O) [) ^' ~4 U. E5.39.217.7638公克5.39.217.768 z2 }0 H4 p2 E  g* f
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I0 \! \7 J- T5 f4 V7 A! @; ^5 r
1公克
! @* j. Q/ v) _  d2 H4 G' ]. w公仔箱論壇沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z" r  r2 X$ r! L0 g4 z% ^
45公克tvb now,tvbnow,bttvb6 x, o& z9 p4 S+ X+ D: C! }. p2 Z# T
橘子水         5.39.217.76- d/ B: u1 s5 W- x, a
58公克
5 H$ p2 \! z. t# R5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
/ d# W( _8 l4 Otvb now,tvbnow,bttvb75公克
2 O/ \& c- i. E5 A$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
$ l1 B$ E6 @+ U6 g2公克
, ^% z- z% b/ f% M* U' p- k7 N蛋白        
2 z4 O, @8 m4 p# w1 Q150公克
, C! K9 a' L! J/ s4 P, N4 \' c紅糖        
- _: D& s# Z7 w6 s3 f, t75公克
  s2 B! g+ G6 L* P內餡1：
9 r" P) `- p0 q0 H- l  W2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜       
+ q/ g! y' \3 \6 b" J5 L: \tvb now,tvbnow,bttvb100公克
" ~! l! Z9 b2 u. L無糖榛果醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S$ I; G- k5 b9 H
適量tvb now,tvbnow,bttvb% J9 z( }8 E3 j- O& x
內餡2：
* M$ M  Z, o/ o  @$ Vtvb now,tvbnow,bttvb無糖榛果醬        5.39.217.768 h+ H4 ^, y* a3 H9 z* Q. u+ R5 C, p
50公克
9 c/ k# `0 ]0 a, H2 B! }, @牛奶巧克力        
" B: c+ `) U" m, ~" h  Q40公克公仔箱論壇0 u7 M' Y" c4 i8 b
玉米脆片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G/ B) {* K+ ?7 M; @1 s1 i
50公克tvb now,tvbnow,bttvb' h8 @) j5 ^" u
巧克力淋醬：公仔箱論壇$ k- |  N9 k  O0 {' I8 ~6 ]
可可粉        6 d( G, T' n3 Y
30公克5.39.217.76& q) ~# {; A* P
動物性鮮奶油        
+ i" C+ B9 S' {+ {/ t( F' w5.39.217.76200公克tvb now,tvbnow,bttvb7 |' A1 z7 C. M$ t# K0 u3 k
麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N3 T5 P! [3 i- j" l
200公克公仔箱論壇% `) N+ C6 K, D7 K
葡萄糖         公仔箱論壇# Z1 E" p: Y0 S) ~- ]$ R3 _
175公克5.39.217.76! F4 L% T# {: J2 w' o) s: ^6 y8 F5 F
吉力丁片         公仔箱論壇8 F7 ^7 m7 f0 F
4片
+ d7 `* k; h: C3 i5 K/ y, Xtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力        
" P# r# Y) V/ p! o) t5 n200公克
. y0 E' O" ~7 ?3 J# F4 n" ^5.39.217.76       
# I& `2 ?2 o3 \6 h( Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】  `% G' _8 u0 R7 d/ S; t
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
2 o3 S: R- Z- ^, F2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
+ [9 |$ S% V9 K* P$ f3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。6 P# w; q( c. S3 O/ H
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. T2 w8 C- l* T! @' S
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
+ Q8 U7 }1 X4 K2 }  E1 Jtvb now,tvbnow,bttvb6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。tvb now,tvbnow,bttvb' v4 p  n1 L; K/ X1 i/ B2 N1 j' ~: i
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
$ F' u/ H  }# V& P) ~0 @tvb now,tvbnow,bttvb8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u7 u% z  O& G5 s' Z- @
濃情巧克力蛋糕
# E  f7 W  I! U9 R. {6 K0 H公仔箱論壇【材　料】
3 S& d+ o9 A  jtvb now,tvbnow,bttvb杏仁膏         : e& Y: n, I6 \* ^/ o. t3 Q
200公克
3 D; A, T9 q  n2 X6 g# X5.39.217.76細砂糖        
: q( L4 ^9 l4 z7 {" Ntvb now,tvbnow,bttvb240公克
0 C9 m0 b& {- f. R) w全蛋         5.39.217.769 c. w$ W8 X4 j- K: h0 S0 p
300公克5.39.217.768 a3 i& ?4 {5 _( l9 w
牛奶        
4 d* X6 C% @$ }  ~tvb now,tvbnow,bttvb200公克
" S' _' P/ t! v. [* k8 X* k  f公仔箱論壇低筋麵粉        
' A. D5 l/ ^" I300公克8 N8 S: t- B# C& O) g# a
可可粉         6 Q# _" ?' a. O/ n( X3 H8 h
50公克2 i5 s! p5 J: V. h% n0 q2 b9 O1 w7 P
泡打粉         $ g0 Z$ a4 E3 m  G0 Y6 \; j- y
2公克
5 w$ m) u3 w/ [7 {2 O8 `- Z公仔箱論壇巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb% [% U( m1 l' B2 M* \
100公克
, H0 o+ m$ d+ y. a. |發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 X% {0 s# y" Q; R
260公克
1 K) y( _6 v8 w* ~內餡：
1 C3 W$ j8 w$ a1 x( g* ~9 }8 p公仔箱論壇鮮奶油        5.39.217.76* I) W) l$ A, k; A7 l
適量tvb now,tvbnow,bttvb9 y: m. {# [3 e. i6 Q
黑櫻桃醬        
+ G, e% m7 f( _% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
' W8 x7 Y& O0 |( q裝飾：
0 W5 v' }- r6 s  V7 G% J巧克力淋醬        " \% r' K6 u$ K4 |/ a  d
適量公仔箱論壇2 Z3 ~* q9 v+ T; S/ T( ~
手指餅乾        
) N* }# u1 R6 E' ?" m( [/ H公仔箱論壇適量3 D- \1 `5 Y7 q- M# V! n
鮮奶油        
+ @7 F# E4 P& l1 ?! r) B# J) S7 T公仔箱論壇適量
2 Z# T( N8 r% A軟質巧克力        
+ [( o7 i7 @/ U( a! j3 B適量
2 y2 Z. V! Q+ d+ u' S- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁果        
& u8 U- L! b8 Y8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量% B$ Y2 U+ t- b- [0 H9 d
        公仔箱論壇4 Y" l9 h6 s5 ]' C% b) o' E) A8 Q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N1 V/ B2 X* `
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
: k( q0 u. H9 l' ^! N0 J: d. v2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。5.39.217.76$ g" a/ [% M+ B/ S( }
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V. Y) W. S- {; T  B. Q. q( ^
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B( X7 q5 d' H8 \: l: ^) j1 ~+ j8 ^
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 \( ^$ w" v% _$ t# e' P  N" L
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h8 G/ H  m# m2 T$ b9 E
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
/ D0 C* i" G% X& x" L公仔箱論壇2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 u) \  `3 z' z4 j) X
芝麻豆腐蛋糕
; ?# J: i& l5 }% G; P! \公仔箱論壇【材　料】
( M0 `: ~) Q& x0 d" r) R公仔箱論壇蛋白        
7 c+ \0 u  l7 P' h7 I( A* P- D公仔箱論壇250公克公仔箱論壇5 m; l" S( C9 q! T( M  u0 L
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w. T4 S. i& i3 S) R
90公克9 J- o4 a& u  S
低筋麵粉        
3 N5 Q/ A2 Q6 p165公克
3 E; c2 l9 z6 Z' A- Ntvb now,tvbnow,bttvb乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb3 x* N' r5 C& }, }
45公克
7 C5 K3 E  {9 E0 vtvb now,tvbnow,bttvb豆漿         ) ~2 U0 _/ U4 Q( J# N
120公克7 s1 I5 Y0 Y) N, `
沙拉油        
9 A6 p% s% X% q* b$ l+ H45公克
6 |! ]; y4 S- f( G" {/ z8 s蜂蜜         8 s) _7 R2 N/ ]% {  j7 c' r4 Q2 A( G1 r
20公克tvb now,tvbnow,bttvb# o- Q! ]4 {# g1 i) [' i8 D
芝麻奶油霜：
5 a- h+ U+ l9 C- f& Y公仔箱論壇芝麻粉        . W$ Z; w. D. u. B5 G
200公克: X! m* V; y# e& c0 O& E
白奶油霜        
* v, i; p3 ~6 T, x& ]適量
& }2 A* J& {: n, T: O2 h3 T6 m3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }9 w( F: t0 J8 z2 v; g; E! O' M
白奶油霜        5 {$ i0 m! E' m
適量
: k- _3 F3 P5 n& j7 i5 @1 E4 R* c" {公仔箱論壇熟杏仁角        
& }( G) m9 @1 p' r適量  v! D) z* v+ F3 x8 ~, r; g1 W
       
3 w; v# G% u5 S. ?$ k$ _4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.762 _% x' H$ f* x6 |; z" ?8 T" ]
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。5.39.217.76: }8 s0 i& n$ h
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb* j( F& ~7 I+ m2 L3 [& Y
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
" g% ^" u/ Y1 V+ Z5.39.217.764         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。3 C4 [* _, h5 H: j6 ^- a6 A
【備　註】
- H$ n2 K  ~. Htvb now,tvbnow,bttvb1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。tvb now,tvbnow,bttvb0 m2 \; C$ h: r( T1 L3 P$ q
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

! V3 ]" x, k* s9 n$ g8 @2 h5 K堅果胚芽戚風蛋糕
4 Z! ]' t- T8 |$ F5.39.217.76【材　料】
# U( s8 Y/ [! p, V0 U. T5.39.217.76牛奶         5.39.217.76. x& `- y) u+ U5 c8 g4 d
75公克/ W3 `  b2 A1 f4 R
沙拉油        
9 ^: h/ |6 a0 ~) Q3 ]' O* Y& d60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C' P8 M8 N- A$ }2 `
低筋麵粉        
+ Y! l1 p: J3 O2 w$ z150公克tvb now,tvbnow,bttvb; a8 z) ~! _3 q4 x, ?+ I" h2 e
泡打粉        
/ Z7 K+ I4 P) P7 Z( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2小匙tvb now,tvbnow,bttvb& Q7 ^3 D* y& D" S  Z* e
鹽         公仔箱論壇) Q% q, z+ o0 k' A9 m0 u
2小匙公仔箱論壇; R3 i4 |/ [" ~8 E/ w
烤熟胚芽粉        
2 g& q  E2 B: M) {" a1 g" u( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^- R/ K+ L  ]7 {; {
蛋黃         : P- ~1 g( U/ A5 W  c/ l. c
125公克
6 D6 I# f1 n2 ~蛋白        
3 ^- W9 a7 s3 s; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克tvb now,tvbnow,bttvb+ y$ i7 p: s6 ?: U
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 Q! I# w# D/ j3 w7 A/ D
150公克
( L8 M# n" M; i- ~+ b內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X, b/ A9 @( y9 a" M2 a* v
咖啡奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g/ C+ l5 N, O
適量
* b0 K3 ^0 j4 h3 ~( o( z) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃        
+ ~9 N; ^3 Y/ O& g0 T8 v3 P; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量2 S# V' ?( x) g  r+ ?: j3 [8 l
裝飾：
" m% V, y; H1 C  d! F焦糖胡桃        公仔箱論壇3 H# }6 D5 ?/ U3 j' w% m/ Y8 c
適量, Y/ c9 M# N7 n0 Y
開心果         tvb now,tvbnow,bttvb# F( t7 f# @: C; C5 \: G9 A+ d5 D
適量
5 ]/ Q; D! R& ~6 j. Z' h5.39.217.76       
4 r* {' g, o! W; z" e  E; l【做　法】
& |: z" G& i# P+ K# L7 j2 X* [# E1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。2 s* G+ Y7 b, e+ V9 Z$ X0 \
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ v% h: m% V' O
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
6 z- t, L/ L/ n! b$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
7 \% U$ R: s: x2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

) n/ q9 z: B" b5.39.217.76低脂豆腐蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb/ M* J! [! P9 b) o9 l: D/ T6 [
【材　料】( W% ?; ^3 @$ Q9 P; D6 x: M
豆漿        
3 k- Z5 s1 \: H; R3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克0 Y% x1 ^% A7 _6 g- u* H4 o
沙拉油         5.39.217.76% A6 E5 A* Y6 t/ M3 m' @4 D
85公克
( B3 X- X# B: _3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
! [5 M% g+ A: _- L( C% q' e100公克% D4 x& O6 s, X6 y
玉米粉        
7 }# P8 W. F$ n2 C  v20公克
" J6 C& M8 P9 m0 G# Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         5.39.217.769 U$ b3 F6 u  C2 {% u
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N% M' t* E) R# I' g3 X2 M
細砂糖        
# a- ?  E, }/ o$ @! R- T90公克公仔箱論壇5 @  L7 t; Y' X+ t0 B# {6 j
內餡：$ X) m# a# y( Q- ?
紅豆餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e8 D+ A8 q/ s3 S
200公克公仔箱論壇' I: Q7 d, b$ w% Y; I
        5.39.217.76; S* z% V/ j  O, C* Q+ W) {
【做　法】
$ ~& Z4 p& A0 ]9 g2 \- O1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
2 j) K' ~! ^8 P& R8 a" Atvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
4 J  L4 q: ]  xtvb now,tvbnow,bttvb3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。) q; i5 i' {! Z" S. {
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。; \5 F' O( {* x
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
; {9 K' C# p3 M/ O# T- ?- c公仔箱論壇【備　註】
7 `) P' t' \* G& Y( l在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

. S( }0 l3 b3 ^6 S5.39.217.76和風栗子戚風蛋糕
' G2 s  `* h$ ?9 B7 y" `, V  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.768 O8 u: h3 j1 M: n7 {
牛奶        
/ ?* y- C/ c$ \* |0 Q5 J# ~0 |tvb now,tvbnow,bttvb60公克
4 E* H4 K" G/ |: l  J發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, }9 n6 G$ v* j: D0 g  r' r# H
20公克
) Z) M$ Y. q( o# @沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb1 W! W" [" K3 ^# X/ W
40公克
4 {0 J/ `  S9 {0 x& j7 C6 @栗子泥         5.39.217.763 e$ `/ P, h4 U) [
50公克
1 z5 S  G7 N* X0 F4 O公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇' D5 a) i, J5 r
100公克
' t6 e  ]. J; ]/ Y" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
( G/ |. t; _% U+ M8 [' N* Stvb now,tvbnow,bttvb2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e) U9 `& w. X/ X3 k4 }
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; d- I0 w; o! d* O
2公克! e' X2 i! a6 ^$ c7 p9 B3 w0 K
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y1 W" k. ]& s" ]* ~
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p# W& S) P, H5 |. l; U
細砂糖        
6 u" v2 {% k. F6 \/ u+ L8 K& ?6 Ktvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb  u) j: u5 f* L8 a
蛋白         : W/ |+ F( y  s" \
200公克5.39.217.76) X) O6 J' l+ e& l
內餡：2 B) e( E* q2 N$ ?) n
牛奶       
8 H' v3 H) P/ M) ]" I7 ^( q' i公仔箱論壇250公克
2 s" |. q; H+ U' c  v; p2 I) `  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹搽粉        
5 a9 U; n/ R$ }tvb now,tvbnow,bttvb5公克
5 k+ u5 F6 C+ m2 D, L0 g) @6 j" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達粉        
2 _6 I/ p' {  g/ j/ w75公克5.39.217.76+ G) {+ {+ d& P# B3 o+ \. J  c
抹茶卡士達：
; S, O$ Z% g9 ]3 C3 T# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o/ r) e& P# B: B; c
5公克2 e" g" e* d7 A, b7 P
栗子泥         - n2 Y$ |* E3 E3 j
200公克5.39.217.76# P( A: j! K% e5 k# n- k
動物性鮮奶油        
4 N# X9 I. T, |( q! D200公克
; A0 y/ r# R* R2 Q9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         公仔箱論壇/ R$ k8 C8 w* @+ b0 S: W
適量5.39.217.76/ A/ g& H% m" `: h( o* ~6 A9 ?1 D  Y0 u
巧克力片         : [8 H: U- _% J5 i. F9 j7 t. B3 o. |, v
適量
$ E% p( G; @# H/ S* Z薄荷葉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {2 y8 F  T2 E1 P. ?+ Y
適量
# j, N' @& y3 i& d6 f7 H# J  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
( |2 v3 C* M9 N: a; s4 O: H; ^【做　法】
  h1 f1 n, R' `5 v* Q  atvb now,tvbnow,bttvb1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
9 ?7 q. W. _, t; X- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。4 Q  o* t. K: z( Q3 z& t, u
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; ?+ g2 L4 N" Q  b- F7 d  z
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
' P0 U: x! U, \7 i) _2 r) K: p5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
: g# O$ P' A: \0 ]( W$ A公仔箱論壇6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。( n. _( R; g" i; L
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。( X% u: p0 q6 U- V/ }/ z
【備　註】
* x2 \% ?2 a2 J7 O3 ~' E5.39.217.76長30公分／1捲

BeiDouChef

公仔箱論壇5 X, m7 _; H5 W; ]( Q
黑豆抹茶戚風蛋糕
% m& I: U: {, d4 ^' Z% [3 x公仔箱論壇【材　料】
9 P7 \; a" y  |4 U! b* M+ ttvb now,tvbnow,bttvb熱水        
' [) C1 e$ F2 ]8 Q- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克: l; F/ x- `" y. e! m( k
抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ \& M8 ]8 ?! |! N
10公克1 Q# P: ?0 p- \( x  |
沙拉油         公仔箱論壇% p, j  a6 }$ I0 ]: E# B, N
90公克5.39.217.76( u0 n. Q' A, Z6 {% J
低筋麵粉        
" u7 B3 t7 H, ]' h2 T$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
% j" k- s" C! ]0 L6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
) I" |. p5 W6 A# Dtvb now,tvbnow,bttvb2公克
9 J1 h, i; T( d& m鹽         5.39.217.76; R$ I! I; K8 M( C  `. k
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {- [! o+ x8 L
蛋黃        
! O3 _) _+ {/ _& ^. m5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。138公克( x. Y; J: X! K  R+ Y. P
蛋白        
, Z% n; o. N5 }# }* \/ H" v+ A$ ?公仔箱論壇275公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W  i1 _0 a4 q" T+ O
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s, B3 a0 x( ~: u- s5 p
150公克tvb now,tvbnow,bttvb" R# Z- C9 m; Y' q
黑豆         公仔箱論壇* b! T6 t6 R: E4 r: E
75公克
' L1 B/ ?( W8 H7 D" z7 I% htvb now,tvbnow,bttvb內餡：
2 U4 e9 y9 V$ l) V公仔箱論壇白奶油霜        5.39.217.765 z8 }; o: S( F; H. D
適量
! {% X0 c* ^$ z$ z) \公仔箱論壇裝飾：
- U- r1 h- |3 mtvb now,tvbnow,bttvb巧克力餅乾屑       
. J6 ]+ Y2 ~- t% W( q5.39.217.76適量
. f4 q2 ], v8 Z3 A1 F. E6 ^5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \  Q) d) z9 a; }  A. w% k
【做　法】
/ Q$ b! s4 h; A8 X: ptvb now,tvbnow,bttvb1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。5.39.217.760 W1 H: D( y! F& d
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。6 z% n! ~" y  H9 V! l+ w2 b/ f- P
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。2 |5 P6 w6 A4 ?0 R8 J; y. x- m
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) {2 K9 s9 \4 u
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
/ k% q6 n; o0 z$ ~5 U; Y2 p# s6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。公仔箱論壇. v( p8 o$ d$ c6 P* \- u4 f
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# q/ e2 @/ O) Z( g+ V2 J, N( Z
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
& d+ R9 ~1 d) q9 v) a5.39.217.762.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

' J7 v6 q- b( d- Z公仔箱論壇愛爾蘭咖啡蛋糕5 q4 Y  q" m. ^7 K) `2 {# z0 U
【材　料】
, t/ Z& J  z6 @9 O5 E# z( T7 xtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         ; h7 w9 s$ k& @$ w& v0 M
70公克( [: e% d# M3 u+ u# ~  D
細砂糖        
' S' W, N" `/ X' ^* r! u200公克5.39.217.769 X% s9 q: e/ S4 b. B5 i$ |
水         4 ]2 M; `! C- R7 ?" i
20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ?. K1 y0 g: W1 j" a# [, V
咖啡粉        
3 d& s* j7 x) S/ v+ @公仔箱論壇20公克
% b) |0 `; @! W6 Y5 m% vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
+ L; }. F- j7 y' F5.39.217.7680公克5.39.217.76  o1 t2 H- L# E' a; W
低筋麵粉         5.39.217.764 I5 J& z9 k% Q( V( ^( c) ?5 _
110公克
9 i: P5 T  V; u蛋黃        
) w# W% q. M3 B$ Z2 J, b" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克$ J' U: H* h5 v5 P7 f
蛋白         公仔箱論壇) f& \8 B6 G  `$ A+ S; W, N" v, a
200公克公仔箱論壇9 N, A% f7 B. d7 Z! b1 U% l- B( S
奶油霜：公仔箱論壇2 u# [3 k& w6 U' ~) d
白奶油霜        公仔箱論壇, B; k' N5 q- S* @. B5 c
200公克  ]/ C2 v  i/ W) e' T
濃縮咖啡醬        
1 k" I% b' H9 e) X/ L* ?5.39.217.76100公克5.39.217.76: ~3 z; H* `8 d4 b
愛爾蘭咖啡酒         ( q: i5 [' |* e8 G" D/ W9 N7 d% U
30公克tvb now,tvbnow,bttvb( }. X' ]' v: U) Q+ N+ ?# h
焦糖胡桃：
* x- j/ V$ p! Q( g公仔箱論壇細砂糖       
) }+ _8 o- K( K. i5.39.217.7650公克5.39.217.76# `, N9 \% _4 ]. |& U8 t
動物鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& F& k. U# e0 G( t
20公克公仔箱論壇9 k" h; N0 ], J; n  I2 i
發酵奶油        
% p% J3 P9 U; Q3 atvb now,tvbnow,bttvb15公克
4 g! {# p. p0 b) h. |& _) ?, Z& xtvb now,tvbnow,bttvb胡桃        
! @, l! U3 y) f公仔箱論壇130公克5 n2 B' \* W: `2 J9 ]9 O. E! X. _
裝飾2：公仔箱論壇5 E6 S7 ^3 v' Z
開心果碎片       
4 X8 A( M8 F5 C# Q' D7 G5.39.217.76適量
, Z: i2 x6 z* @. h6 ^4 ]; y; I巧克力        
- ^( q; k+ z( K' m4 `: o4片5.39.217.763 y$ R# Q5 x& b. g8 F. [7 N, t! o
熟杏仁果        
. O7 P: U# `  M7 H公仔箱論壇適量
6 O) |4 P2 w# t! a$ x2 ?/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒        
: C) Y+ z/ {( ?( \2 W9 R. }5.39.217.76適量
. U9 R- |+ f( K' z% y5.39.217.76        5.39.217.76: f. r* Q" R8 C* M
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 b" Y) I- y- v7 k
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
# W3 F4 y( }9 M5 b  m+ l% F2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合: n+ W. u; P( S4 Q4 n7 |) K
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。5.39.217.76- E7 F( ?$ y( @& c
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v" V1 ?% i  c- D9 J
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
/ J! z1 S7 S3 @4 k4 {5 \8 b6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。. b2 u8 N" W  h0 ]* v. e, j# H
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
0 [: p3 S* }& S( Ztvb now,tvbnow,bttvb8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
( @0 v  j8 ?2 Z! F# l) D7 X公仔箱論壇9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ w1 [0 W. X7 C
【備　註】
% N5 g, m! ]" Y3 q8 F$ W. {公仔箱論壇長30公分／1捲
+ n, ~- t2 V! N5 F- \/ w5 w5.39.217.761.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。5.39.217.76: E& Q9 X% {; @) q
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

1 d6 |8 S. ]$ {; E5 B3 n! }/ K1 rtvb now,tvbnow,bttvb抹茶黃金戚風蛋糕: S+ W: G# w# O" h7 e2 u
【材　料】
4 |6 @; O( ~( e( C% Y2 ]. R黃金蛋糕：
) K) G4 B8 D% J9 s5 Z牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb& f; B  t" }  T& p! g
80公克
' ^8 i4 ?: S) ~: j2 E" l5 B奶油        
! k  G" E0 w: ~( Q1 a: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇! n1 @; @( {1 S* _+ B' V/ y
低筋麵粉        
! b" S) C; r( J6 I公仔箱論壇60公克
+ G4 Q5 B% H; N( E9 K7 P玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K6 F8 {' K) d3 e! B' v
10公克
  `% S0 T9 d2 E2 v蛋黃         5.39.217.76. B6 ^: r( F- {- d
110公克tvb now,tvbnow,bttvb7 e1 R# N# F! J! l) y
蛋白        
, r: F) _% d. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克4 l5 S7 ?, z% F$ E
細砂糖        
6 Q8 x8 ]3 ~; ^% V: x110公克tvb now,tvbnow,bttvb0 M9 I9 Q! k# n0 f5 ]
蜜紅豆         公仔箱論壇! _, @, d6 s9 f7 X7 K: n, I- \
100公克公仔箱論壇, Z- Y9 ]+ A$ H: \, x: g
抹茶蛋糕：公仔箱論壇. b9 T0 j( J, E
杏仁粉        4 S. r9 n  e( c, ~! b5 t2 X
170公克公仔箱論壇- \( _" C( ^: f  U4 ^; [6 _
糖粉         公仔箱論壇* b3 G3 r+ g5 _+ G$ D, F
100公克5.39.217.760 ^& O8 V7 Q: u+ @8 n
低筋麵粉         公仔箱論壇! K- ]6 I2 z. i5 n; f' T
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _1 [' L" R) y9 `9 t
抹茶粉         7 s+ F2 p, W: f/ H
5公克
, K! W" f! P8 g' i: e: Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
6 h( j7 k# N4 h+ r, v- D! G/ C220公克5.39.217.76$ t6 x: A0 I* @) D' \8 e
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ n6 g, J5 a' d& Y) C) r$ l
50公克5.39.217.76; c7 x+ z* C: }' _, g  V
內餡：- P6 N4 H- q( A; ?  O7 H0 r% n
白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m8 A: i5 |6 Y+ [. x, T" Z$ |
適量
# u  O9 d: ~$ i2 X5 K裝飾：7 j" s0 Y# s9 O4 o
糖粉        0 a& F& Y  m' E( D! N& ]$ e
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h8 H, I! t' n, J
紅醋粒        
- {5 A3 `7 x" ^3 g適量
; T: d) B3 m6 G# l' Y1 a5 j; Z* wtvb now,tvbnow,bttvb       
1 A1 O2 b5 n9 s" o, V【做　法】
6 m, h0 J& i6 E( s) Y5.39.217.761         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。, P+ g( {' v$ {* T1 l, O  W# [! |
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
4 c9 C8 y* e  o$ A, w, G3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
& q- M* v8 _, J) k  o! Y5 y4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
& Y' @+ u: x- n' |4 D4 |- e% s% u& [5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
8 q# U) J& C: H9 S* _, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @* g  Q! {; m
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb5 \: U: ]; t# R
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。公仔箱論壇+ ?5 E8 i8 ?% s4 _! }
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ }% y& X$ I, ~* T8 U7 x
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

% R, U/ _8 Y% ~: n' y$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式巧克力戚風蛋糕; |) q3 [5 N$ b
【材　料】( E" \) Y  L" q8 G
全蛋        
! w' c8 q8 e9 @$ O; _- E公仔箱論壇10顆$ V* J$ n1 ~$ ]6 w$ Q) x
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H# K3 y- }+ U0 }' R& K' o
220公克
4 ^1 L1 H+ A$ o; ?) O* s* P低筋麵粉        
2 x* Z  ?- Z" ^, x150公克
2 r! |" a6 d) I" D4 t& H5.39.217.76杏仁粉        
( e( U1 |* \/ E6 t# Z" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇3 s  t" ~7 W! U& Z5 M
可可粉        
1 S: A& s! J* dtvb now,tvbnow,bttvb80公克
9 e, X6 q$ p9 a; v( H7 _' X. i公仔箱論壇發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S% f1 C  Y. I8 l' L
200公克
% r: D) j% y9 D& E0 c) ^9 Q$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
$ Z% d# b5 ], ^8 I: f8 |糖粉       
6 B/ a3 [" [$ a適量
: h* M, B5 O! p6 w7 j6 `0 z7 `3 {        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~0 a- J( X% w+ F4 V
【做　法】& W! s: N1 g* _
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。& Z2 i* g7 C  O  j+ V$ i
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
8 o% ^' |" C) O5.39.217.763         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
( C+ ^' n) i/ M% k- ?7 d) {& Y【備　註】公仔箱論壇2 M; s4 N* D: @2 V: D: Z4 |6 P
矽膠半圓形耐烤模／12個5.39.217.76! z+ ^/ X& p5 M6 m, Z
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
" y, ?+ g# L3 c( W5.39.217.762.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

5.39.217.766 ?- O4 w' e- b, h8 P3 A
鄉村香橙重奶油蛋糕6 {% i  [: a0 E' G  ?9 t
【材　料】
( p. }6 b. i* r  S$ d0 X發酵奶油         # a$ a9 J9 x1 _* ~  M4 A% E
250公克tvb now,tvbnow,bttvb8 V3 F  n0 t% M6 f2 f
細砂糖         " `$ A- K6 V7 G
170公克
5 |' @9 K0 b6 \$ R8 D2 U5.39.217.76香草精         公仔箱論壇8 ?) y4 t9 Q% {% J- _
70公克
6 U+ A* u" Z" b! x5 f全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X* j& A: h1 |7 c" y
4顆3 g' u( n' F# n% C% e. Y% b) C7 W
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! t( h6 D6 v3 K7 S; A& u5 a
250公克
0 R: E8 b, l" q- D公仔箱論壇泡打粉         2 a- c/ a2 ^4 t. @( v+ L
5公克tvb now,tvbnow,bttvb% I+ B: t; K  m/ f% R
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- E! ~5 x7 _. }) @
2公克
" f8 K  \" B, q公仔箱論壇柳橙皮丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K( R: z: s$ H! B; }# s
100公克tvb now,tvbnow,bttvb  L! |% C' w- v1 p1 l% ]% E
蜜汁果        
" Z3 ?5 j- l+ G8 @公仔箱論壇25公克
' T7 b& V1 L# u( A; t$ E裝飾：: H3 M+ Y" X3 ~) o) b2 r8 O" }
香橙片        5.39.217.76; S% v/ e2 R5 l0 C( e9 H
2片+ [7 r0 q; O0 D: S
        + i0 [6 ~' Z5 _0 b' U7 Q6 M! @
【做　法】5.39.217.76/ a, ]% Y2 F9 u0 Y
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
% |2 _6 J# ]6 l4 a- f2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。- p" n8 t) H+ W+ M" [
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

( L: ~5 ^4 A, u4 H  G4 W0 t( S$ p抹茶提拉米蘇
; `) }# [1 g- {. [% F. I' y【材　料】
/ g$ r6 L! ^0 d$ m0 d: wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.765 K; z$ c( ~, V6 n* E# H
117公克8 N8 q9 @4 k. W( S# J+ p
水        
% F0 Q5 S  T1 x9 q- G; x30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ I' N; I# I0 p
蛋黃         5.39.217.761 V0 G- L4 u' @1 }- l$ P
60公克. T% ]" y6 i+ S" p: Q5 i
奶油起司         公仔箱論壇- f' u3 Y, s! G
333公克; T  b  ?$ O. Z. A( o7 N# O0 z
吉利丁片        
; {3 R) e; ~6 V1 X4 C5.39.217.7615公克* d& ]8 o* I" f* w
檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb+ b4 F% \# k- G# X5 b3 T% m. F
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \- X5 C0 B0 I) Y6 z
動物性鮮奶油        
9 t/ {) Q/ A, c3 }5 |; I400公克
% S& `9 v0 s; D抹茶粉         公仔箱論壇7 l9 ]- J! e) q( I
適量
% Y* Z  e( U, ?2 x; r- `: @彼士裘依蛋糕         5.39.217.76; D3 J2 K6 O" r5 J! q
1片公仔箱論壇7 h) d. r6 I  |7 m
酒糖液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S/ e% Y- y9 g7 s
適量
" j8 s& [5 A, {2 J9 D3 Q       
6 Z( r0 z2 U# R& e4 h! C6 N+ T- Z$ otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, P$ L1 V8 Q/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片用冰水泡軟備用。$ u$ D, o4 }2 a, b
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
$ X1 O. l) ?7 [! f1 d4 h5.39.217.763         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。3 K( B2 M. ~0 k. q6 o: K; q5 O
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
9 c7 v* |. N6 d! X5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G6 _) W( A% ^2 j8 `; O
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。3 o* [3 N4 C; d! ?& [0 Q
【備　註】
4 r% X+ V" u, `彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

公仔箱論壇% m8 {0 e5 F1 o: \
伯爵茶蘋果戚風蛋糕
/ Y. Q5 Q$ `$ W; {9 p【材　料】
2 }) a& b' Q$ O* Y; H2 \tvb now,tvbnow,bttvb水         + k3 t) }# J- d0 T$ `7 K9 P
80公克
* a' J6 u4 y, l伯爵茶葉         
: m) M6 O* g+ V* ~; I5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f' `$ U' V8 n& _' t$ f, Q9 x
沙拉油         4 u+ N& v6 A8 A) D* \( J, i: f
70公克9 s2 R  j* I6 K' r$ a
低筋麵粉           N/ o7 A( `& }4 b" v- L, h2 n, }
100公克
+ W6 U+ B+ W! `! Y- Z, l0 v5.39.217.76鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 j6 B' B; }7 A0 ^2 c: p
2公克
+ `, O; e$ b$ A4 t( A5.39.217.76泡打粉         
6 T- z  _& P) ?: g& A公仔箱論壇2公克3 J. q' O: D! R! C. w
蛋黃         
$ J# @" q8 P2 T0 t7 S/ m- q8 wtvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb' V7 Y9 i+ q0 k2 O
蛋白         5 Q, W/ f% W8 ]1 ^( D7 b  C; l, z
180公克公仔箱論壇" E) q/ n% \1 X4 z( A
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: R3 i- H6 y7 x/ M+ B
90公克
8 [$ y+ F7 ?% }2 X+ ~/ m6 e公仔箱論壇焦糖蘋果：
- _! Z2 ^, T( j$ |! K. B+ ?' A0 o蘋果        公仔箱論壇8 ^( D% A" {! V; n
1顆
) @3 E$ e- p. c- `7 t' O4 R# n公仔箱論壇奶油         
  [  ?* n' @/ e40公克
) @/ |( B0 E3 B5 F+ p, K* ^  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
5 V" |# S9 _: p/ `tvb now,tvbnow,bttvb10公克" q& C3 }8 z6 \  w! A- d
白奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _1 l) t" `( I( P9 A! L8 r. w
100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ I1 R: s2 `" G' x
裝飾：
( v! L, R+ m8 q/ [2 z公仔箱論壇蘋果        公仔箱論壇. ]1 n1 d1 e1 c( X
適量
" X* a8 T) }4 o. @, ]8 |: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         
0 `% j3 ]( W7 k- v* U6 M5.39.217.76適量7 g/ S* Q4 h8 d) R6 c
水蜜桃         7 R5 y3 x9 z: D* m
適量
$ y# L# g- O( H# [# y5.39.217.76奇異果         tvb now,tvbnow,bttvb' }! z% r) J0 Y) b9 r1 q
適量
0 T. `4 w6 n1 ^  }  V公仔箱論壇藍莓         
' C( V) n, K; e" r' K; Z適量
% \9 Y6 [% x; T# K, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力片         公仔箱論壇7 `/ V" _  J9 T/ r, `* s) z
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H0 b; V1 T+ R4 M* a, {, Q
咖啡奶油霜         
7 J' i; R+ H3 l7 K& D; a, y/ j5.39.217.76適量tvb now,tvbnow,bttvb# N- C  O4 |1 ~2 [" a
        
; s2 a. a1 `' b8 ^, m, s" j1 z, x【做　法】
1 z. P. l9 c, s' I  C0 y& t3 w5.39.217.761         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
' ^. g, I* T9 }公仔箱論壇2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 f. r. P; q0 z% l9 g
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。6 _$ r) l1 [1 k3 \
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。1 j) Q% y8 U. C
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
9 h1 b. b" U! t3 z6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。公仔箱論壇- T, m% W) q. ^$ i
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。2 P4 \" r/ u; S; [! Q
【備　註】公仔箱論壇% Q6 t; h; m- \4 y) x
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
4 ~3 D- i' ^- C  Y# [1 \tvb now,tvbnow,bttvb2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
2 A. X' g0 c$ t: A" ^5 jtvb now,tvbnow,bttvb3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

公仔箱論壇% }6 K" w' ]/ F' e, a8 n/ O6 @
巧克力櫻桃蛋糕- I# }1 ^! V- k# [6 j1 `6 Y: I
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `& x" T3 ^) B0 h1 m
中筋麵粉         5 M! q  x0 ?0 X! ~! \) U
300公克
1 u& e$ k7 }# r" I, r泡打粉         2 w8 r; [5 }" Y: Z, J2 d
5公克tvb now,tvbnow,bttvb3 X( D7 T; S9 S% t8 F
小蘇打粉         0 K3 K* Q( t) X  o; O& c. M
2公克
- i0 C1 h) D# H* w4 R' Y% T# y% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
/ E: b4 @' W9 H; S+ U  ~2 w0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280cc
% z* D+ a6 Y7 Q5 q6 t! s6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e* \3 R! h% @# K  j# j7 ]$ m( ?& I
120公克
4 K, Y! J4 A* m) `3 B4 z. c* m5.39.217.76沙拉油        
' I2 k- h- g8 _0 v- l100cctvb now,tvbnow,bttvb+ a% ~/ X. a+ |0 q" C
溫水        
' ^4 L% Y2 G  _40cc
! b6 G7 C, X1 {  w( x可可粉         / ~" v% K; ]9 R0 n
15公克5 {; W0 G# g3 `2 F( ^3 x6 Q! h
植物性鮮奶油        
' B; p, m# ~5 V: q+ a  W4 T公仔箱論壇150公克
$ Y6 |2 A# Y7 |藍莓醬        
4 M2 h' W1 \1 o公仔箱論壇100公克公仔箱論壇: d& V* ^- w# [
巧克力晶片         1 p+ h& o5 G% Y
50公克
1 Q  H8 V* J, A: N" y$ jtvb now,tvbnow,bttvb櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb/ q6 a* B7 K" N- g- P1 q# u* ~
適量tvb now,tvbnow,bttvb# H, `  M7 Z, |
        ; Y& d, E9 u$ w* I
【做　法】
; v( O4 j, @, X7 \: j5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。: p  n% F( O4 Z3 b* M
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
1 ]9 v- c  b! G4 ?0 I& w1 n: Z) V' Q3         將作法1加入作法2中拌勻。
. d) n- m. f! B4 I) e1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E( E9 ^! f+ x: _# m& j
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。5.39.217.76- t. L$ J, [4 t! y& B5 e- x
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {* t- c4 b1 q# q2 O# g
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。) m& q5 j2 I3 S4 m
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
- v, [4 s' W8 G0 d# o8 J5.39.217.76【備　註】
4 V% c8 y- I; C3 f4 w+ R數量：5個