BeiDouChef

3 e) |- w& T' j* S6 `$ \: W咖啡風情戚風蛋糕
: k! V2 T/ U/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) O- V/ e) M+ @/ z. R蛋黃        
  |8 R* f, A+ x2 }0 s公仔箱論壇75公克tvb now,tvbnow,bttvb/ F6 P6 m+ O$ y$ ^) }" M$ l. Y
細砂糖        
7 A$ T! p+ i8 B- h: Q' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
+ Q3 k. y  V  A2 l! z3 d4 D1 ^* r* jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.76  g" t4 V: a9 w' u% _9 D- L
1公克tvb now,tvbnow,bttvb5 g2 V- s/ d/ `. ]' [( k( @
熱水        
/ F9 P* w' P; }3 r8 S2 l; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
/ y& ~. @8 c  w) H. e' |' @& L' y7 p公仔箱論壇咖啡粉        
" s$ u8 Q; S3 H- u9 s5.39.217.766公克' D7 L7 q/ d0 X0 r' J  C
沙拉油        
9 o: R1 c: J: k6 K  ?$ g4 _tvb now,tvbnow,bttvb100公克
" U$ S5 l- x# K2 k0 q( T$ Ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
) S# N6 }, h+ y9 X5.39.217.76100公克8 e, s2 n3 M/ b( l- _- r# |7 N
泡打粉         5.39.217.76% @! C) j$ x' E& C) z" |
2公克
1 c* [/ {* P4 b/ m蛋白         公仔箱論壇- R& W( [7 E) W% P- I6 G6 R
150公克tvb now,tvbnow,bttvb* o0 D* C, t" I" r9 f9 u
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I0 E: |7 ~1 F+ M2 F
62公克
$ z# U2 J7 }5 w) P7 ltvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [3 r: n1 u& v) Q7 T
細砂糖       
2 P( u+ h) m) _+ q8 f6 k) I2 o50公克
/ @5 c2 ~- X; |" Y+ ]9 \水         公仔箱論壇1 X( t5 N) [: b
15公克
* p( J# T1 K: D; Y, V5 Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
+ m! U. C. O2 Ytvb now,tvbnow,bttvb65公克5.39.217.76  k# q+ n+ ]  r& t+ I. }$ D
發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. e* A# A" {% m1 ^# D
200公克5.39.217.765 {0 L* b. z" j; U, k* G
濃縮咖啡醬        
8 ^/ W8 L2 Z& a7 _$ N" {' U公仔箱論壇25公克
' U% v' f* F) {' e7 k) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：0 Z( Q0 }; {5 v  Z
咖啡奶油霜        8 F; ~+ Q% M) G+ o) u4 S
適量
) Y% @+ l3 k; @& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力薄片        
/ ?# |% w) E8 \4 ~: q8 E5.39.217.76適量5 @' A' z0 I: R7 Y; |
        tvb now,tvbnow,bttvb6 W- I0 N& u0 Y8 w  M
【做　法】
6 w5 Q5 t# E. }7 D( xtvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
$ U: L5 V) l  L/ d0 I) C4 R$ l2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。  N/ @: f/ |, _2 [  W
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。公仔箱論壇6 k2 M" G; U# I- O1 F! |- g& F
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
( u- s' F. l2 W) r  L) |# R5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.76& _4 @- S* h/ A, _' K+ o
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
- m. C( @( K% C3 b8 `0 j5.39.217.767         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
, {& J, M8 a/ q" r* }5.39.217.768         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r' [9 g% Q& ?. q7 g: P
【備　註】
5 k! R5 ]6 L# h- T, @  M; H8 N公仔箱論壇1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
4 c9 w+ }2 R* r5 I2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

% ^/ d$ y7 j% }9 L; p' R) Wtvb now,tvbnow,bttvb娜塔亞榛果戚風蛋糕  S7 B* o- K+ _+ T  U; @
【材　料】
% R. i) o) ~7 y- W# J/ V蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X) s9 Q6 i' E  G- x  I
75公克
; b5 Y8 \' O* g* B5.39.217.76細砂糖        
" u; G% R" U* G9 d4 {  I9 j) D  j- L38公克
; x3 k2 T  k1 \8 Y+ n* I# A# l+ z4 @鹽        
' O" Y6 K, y5 d6 u- C& R5.39.217.761公克- [$ V: |. Y9 ~) k+ F, Y
沙拉油         5 U3 U' O& Q# o1 n9 f/ [: |
45公克* O" Z% }3 A% z' H
橘子水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B9 _) [) u& W1 a
58公克
' H* C, S6 U# m) Q! Wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         0 A! ~* a4 K) L- v6 y
75公克5.39.217.765 B+ T( n  H& j* J% V
泡打粉         , N, H8 p) ~) a
2公克
  y* J' l3 f1 G2 U  c蛋白         : p' R( b2 U; B6 _& v+ U
150公克
. i3 a; X- a4 z0 Qtvb now,tvbnow,bttvb紅糖        
" @; ]1 c2 K9 }9 w% `' \0 i: C1 @4 q' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
8 R6 D9 o7 O4 C6 `  K) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡1：tvb now,tvbnow,bttvb6 Z- W  B$ E% p# t/ T) ~) }" W
白奶油霜        公仔箱論壇# \, [& T% x. E: L( m/ y
100公克
) u; C- |( A* {8 f$ T- q3 g" z公仔箱論壇無糖榛果醬         & ?# x5 t" {- k9 j/ ^8 t1 C
適量tvb now,tvbnow,bttvb- ~( K) a- o% W+ y+ R! I, w
內餡2：tvb now,tvbnow,bttvb9 W" |* |" K, D3 O
無糖榛果醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p0 x6 P! ?; k( R' W
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O  a. _+ }5 O' T2 g
牛奶巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb! w) w( r! g+ {
40公克
& c7 ?4 k7 R$ _tvb now,tvbnow,bttvb玉米脆片        
1 `( y1 C! K# M: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇6 w. X) r6 l- r2 F
巧克力淋醬：公仔箱論壇) z  {+ D/ l6 a: V- v
可可粉       
, T. [' P! S5 q; [* k. p2 O公仔箱論壇30公克
0 _/ l; |' O5 H& y) R2 Y' e; @動物性鮮奶油         7 K* ]: B9 j! d! [
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I+ O  F0 f0 d& W. k1 B' m
麥芽糖        
2 G6 H6 S/ i  a0 [4 {7 e5.39.217.76200公克
* J# D7 C. t- a葡萄糖        
+ {! H& t: V* ]! X& c3 I& o5 q% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。175公克5.39.217.761 J* J% T. S9 i7 l8 a; v
吉力丁片        
5 o9 w( P; N, H$ x$ J) h8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片tvb now,tvbnow,bttvb6 P% p; M: z/ ^/ W) E
苦甜巧克力        
9 z/ C8 ~6 c7 {3 ]200公克
/ l" c) o2 x! Y% x3 O  c$ J8 X公仔箱論壇        , Q! _7 F9 W, ~/ S0 N, ?( X1 @$ `6 g- B
【做　法】
8 \2 F* W0 k% W! x% ktvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。- m% E8 i; U: Z; ?9 R9 V! l
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。公仔箱論壇; d' H4 p2 I; q  Z" v3 x
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G7 T6 E7 \6 e  ]( k
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。- a4 i0 N9 a: C8 _% _: ]; ?8 e
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb6 K  L' b$ K8 C8 ~% [7 J
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。$ N. C2 G! [, _6 y6 y
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
4 I( {5 R$ c% C. N1 @) l4 v! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

, W; b0 U! N7 V! g濃情巧克力蛋糕; G- Q/ @# e4 F; v
【材　料】
0 O+ @" G2 G0 S1 J/ i, I) P公仔箱論壇杏仁膏         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^- w$ r" D. b6 ^& n
200公克
- N" o6 i: G$ r2 C! |, }( }/ d2 a8 j公仔箱論壇細砂糖        
, X7 h: u" `3 z1 z5.39.217.76240公克
+ j: K2 k, B$ g4 }' @- o5 o公仔箱論壇全蛋        
' N& ]( K# ]5 A5.39.217.76300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U; I4 C" _) H* X+ P1 q4 X8 J; c: Q+ u
牛奶        
$ U8 q: Y* M* ]4 k: u+ G- A" O, Ytvb now,tvbnow,bttvb200公克* u; _4 v2 ?0 ]
低筋麵粉        
0 e- ?7 Z' F9 m1 t300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x4 z9 R7 Y2 d& L: N. L
可可粉        
/ H0 b. L6 K# G. z/ {7 K50公克
- l7 S* v5 b6 M! }; O2 V泡打粉         5.39.217.76# y/ n1 C) M* ?" c: D& i4 a3 j
2公克5.39.217.76+ E! \3 i& @' b
巧克力         5 u( d- m3 J8 A- C' X3 a- a
100公克
- n; o0 H* x- `  p9 S% H公仔箱論壇發酵奶油         5.39.217.76+ R. J0 ?( S8 f
260公克
* G) F+ x$ F3 j6 G: g1 z% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：5.39.217.763 G. A5 ]. _+ s5 l1 S( P2 Z
鮮奶油        - ~9 V- _  w& l: U: }0 \0 S  u! F
適量
; D; N! G* P3 Z8 a公仔箱論壇黑櫻桃醬         tvb now,tvbnow,bttvb9 y5 x8 Z# s7 ~5 P9 ]
適量公仔箱論壇0 S8 ^. ~4 u- O8 n  P' k: j
裝飾：
1 B7 q4 p" H; ]8 {2 _: B! x巧克力淋醬       
. p' r- B9 J, c8 c公仔箱論壇適量3 D  y; m8 _2 d9 X* y
手指餅乾         1 Y4 T4 K9 b; E$ Z
適量5.39.217.763 `/ W% U# F9 Y+ ?4 i, o2 J* y
鮮奶油        
) X* g9 l7 y1 }: C% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.76) i' U  b! _& s9 b  S1 W) c
軟質巧克力        
" j  B6 L1 g$ G8 b; {適量, L: r' |' t" G$ ~
杏仁果         tvb now,tvbnow,bttvb( T. _. K( e1 p5 C* n
適量5.39.217.760 z/ [  S  a) V, w
       
( E* J+ ]* c2 Q/ v1 ]【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W/ b2 ^7 Z1 {. W
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
5 A! k+ w4 W/ I+ p" A* }2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
( x( {* s3 C9 W' H" v: B# E/ ^! c" ~tvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
& P+ D$ g( n# [9 Z4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。* R- ]5 `" D: o5 F' y( F6 y, P
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
9 E+ s/ ]! A9 X: v" L) D5.39.217.76【備　註】
0 ?4 M: r- G" ^, s0 z1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
* y2 n: L  Q' |8 O5.39.217.762.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

4 N; O0 Q/ m! _* r+ C$ g芝麻豆腐蛋糕
2 T6 y5 B& n# f& ~" [/ v5 @( y1 y【材　料】
) b# p% d& x& d( s+ q& J- z蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb) r% ^8 h2 I: @- ?
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d" I. N1 D4 m5 Z& Z
細砂糖         7 C/ L8 X' |! ~* N
90公克
2 ?1 }- u' p5 u) h8 Ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
" j7 c. T# {/ k# |2 Ctvb now,tvbnow,bttvb165公克公仔箱論壇1 M( c% W- \) I; U
乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb8 J+ d$ g" ?6 m3 J. p& K5 E: V
45公克公仔箱論壇# J& G$ \+ s3 H7 P1 y8 G9 c3 B
豆漿         公仔箱論壇- g5 ~8 F& Z: R9 p! k! }
120公克9 x4 R8 g% C, }) Y
沙拉油        
6 x# z5 z3 u, }公仔箱論壇45公克
1 o' d9 e% L( O4 q% y" {  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜        
4 i4 z7 l8 L) L7 m7 Q2 b4 T" y20公克
- \( i! @1 Y, X( ^6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻奶油霜：
9 h: |2 E5 `& s1 Y* h9 T6 m0 L2 q芝麻粉       
9 K6 X: `4 m! D* B6 c+ B" ]200公克* T0 ~. o* v# u  \% n  ^
白奶油霜         5.39.217.767 \: }7 o6 M* M5 i  K$ |' S* w
適量5.39.217.76- n! T  }4 ?2 O# T4 H
裝飾：
# B7 a' j: `  z0 y& W9 L白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d" I- k: g: b( m* P$ Q9 X( {
適量5.39.217.76$ N: v, J* G* P$ E3 [" l7 g) k" b
熟杏仁角        
( S( \$ n7 S0 `8 W( x3 h適量
7 o) ~4 C3 S* p! r# o( i; p5.39.217.76       
5 j1 N! i5 @* h! K4 a, ?& O6 t2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ t" D2 S7 a4 F9 p5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y5 g& u0 V% w/ f5 R
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
2 I) i, B. P4 Y- p) ^$ [公仔箱論壇3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
- |/ K! z; D& o, Z/ T4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。$ V8 \' f# T' v0 X, V# P
【備　註】5.39.217.76' m- G! t% d* r
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。5.39.217.769 X: Q6 P  j" y/ j
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

$ }# W  N5 D  c3 s  R  A
堅果胚芽戚風蛋糕
  i8 I  Y0 M! J% {3 w0 M& l8 ]; Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
2 t& H1 j: g) }/ g8 d- [牛奶        
7 j" Q8 F% c) ^4 Ytvb now,tvbnow,bttvb75公克
, X- Y4 G$ s3 m+ E2 G+ w公仔箱論壇沙拉油        
; F- g6 q% l! Z- n$ R5.39.217.7660公克
& u+ g8 c; E3 S3 R  s- A  jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
, p' C) \" C- d* h" R- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克tvb now,tvbnow,bttvb+ q# m$ n5 ^! |. H
泡打粉         公仔箱論壇0 y: }- |* q  {2 D# a3 I+ f$ G1 X
2小匙. n, E6 D# H& R
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb5 M. l7 U3 e/ z8 `. i/ G
2小匙
$ D& j  j& j7 m& k, _# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤熟胚芽粉         5.39.217.760 i5 _: v6 U" Y. P: L; q
50公克
! W, h1 o; q5 s5 c1 Z1 t5 \6 w5.39.217.76蛋黃        
) g( V1 c9 C. p7 |( b) T) d0 m5 E) R5.39.217.76125公克tvb now,tvbnow,bttvb: u# E, z" m0 w
蛋白        
# z& i6 @( b) e5.39.217.76300公克
5 V* ^8 p2 B: ^8 c% r5 O. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
, m1 u! q5 g8 }- {" @, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克5.39.217.762 j! a# \" q( e4 W+ _0 o2 x
內餡：
% V+ x4 M0 i; b5 r7 ^" [5.39.217.76咖啡奶油霜        4 l( J8 H5 [# a/ h4 h4 v0 f
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O/ y+ }. n' I7 H0 Q) H
熟碎核桃         2 r; d) [0 Y; G+ @1 p/ ?: j
適量* s. D: A; N. k7 T6 c; L2 v' \
裝飾：
8 s) N9 P* `. H2 `. o! ]4 R2 W6 t! s焦糖胡桃       
, s# [+ J  @2 i% O% t5.39.217.76適量
) f, e& Z7 c# ~7 r+ S# o3 e7 B  k# a公仔箱論壇開心果        
# g- u6 B7 M- m) [# X1 z適量
9 b: G/ `5 U/ w+ W. e公仔箱論壇       
$ k  r& n- a0 J【做　法】公仔箱論壇1 M! W* @$ u! }2 ]
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。" q0 T( U( Q) q2 x! y! }# \
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u2 U) ]$ N% S1 R
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇' |' O% I* _/ Y- l
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb: i0 M8 k4 Q# ?' _+ o" N% J
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

$ M% A) t0 b2 M9 S; R( q# z
低脂豆腐蛋糕
1 `5 |' X# `! k% O2 H% i' d【材　料】
2 a- G/ a; b6 M4 L& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿         / x0 k- q' X; P2 ^4 k
60公克tvb now,tvbnow,bttvb+ M; a0 Y1 i9 [, R
沙拉油        
2 N( }+ m" E$ t* _% R5 ~- c5.39.217.7685公克8 {' W5 Y$ g; ?$ O$ ^
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; b# x* z/ j- e6 p; g
100公克3 D$ o' E+ r, Q7 p8 `- o
玉米粉         * ?8 P* N- Y, x* O
20公克# q* s6 l4 K, Z
蛋白        
: a( [' i' w* v6 Z4 z公仔箱論壇250公克
+ C# U1 T1 q1 A+ J* ?2 D& u1 F5.39.217.76細砂糖        
4 o5 c5 M& C0 @; x: \3 D1 L公仔箱論壇90公克$ q, L( x. v5 v! t' A  l  K' n
內餡：
/ e( P4 K, i) A% _紅豆餡       
8 u1 t8 m; p4 `% J- e200公克公仔箱論壇# P! _7 V/ e: [" o+ o
       
+ I" C& {" q# m" Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' b# D! o6 t( Y% u' e8 D1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。5.39.217.764 t8 R5 ~# \( j! z, O" H% i
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N9 M, f3 b  Q& V
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
9 w2 A, t. U" }% J; l4 _- W9 D/ ?4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。! h! I7 b. M, T0 V! X% j2 O( L5 ?- E
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
4 t. O1 o" O7 ?& j3 |  n, h' [tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb+ `7 }; I1 t$ c4 Q7 L2 i
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

9 S% n6 S5 R  D& L+ [和風栗子戚風蛋糕
! a; s" F4 c8 v! X: N' _) F& P【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c( D$ z" Z. t
牛奶         ) s& t& W  M+ M- }9 Z1 K& n$ V
60公克
' m1 Z# p) ^1 L& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油        
0 @, d3 x) M7 n5 g1 ^20公克
3 m, i2 b. p, \8 stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         5.39.217.76$ d. @. @% h' c9 t3 u
40公克
$ b' y- I4 Y* U& l. A) r5.39.217.76栗子泥         1 [' m' F8 {' `/ R: U% k
50公克
2 ^$ t- B2 _( B* ]8 P' D; U% S低筋麵粉         5.39.217.76/ Y3 X' h  K4 i& C% {
100公克tvb now,tvbnow,bttvb  |  s9 ^) Q/ d/ H
泡打粉         公仔箱論壇" t5 C9 F7 W8 v6 G
2公克
1 c1 T% ?0 Z. }, _5 w公仔箱論壇鹽        
, ]6 o$ k" `  }9 a' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
7 C7 f5 s3 v& E! e% T公仔箱論壇蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H) P' H$ J2 B6 O* j" |
100公克
2 n1 S5 e) \  t! Y# v/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
1 T4 |8 }( ^* N- u  {% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
# k. Z' @5 n# z' n# A, D# X  z5.39.217.76蛋白         ! o# p0 l6 H9 K' C0 W
200公克5.39.217.76. ~3 @/ v  d% K& |4 |9 K
內餡：
9 ]. f* n: b  D牛奶       
4 M/ m. R7 V' g公仔箱論壇250公克5.39.217.762 W" I1 U  s  p* a
抹搽粉         公仔箱論壇) C/ C. ^9 j4 b* w$ m; S3 R; Z6 h
5公克
( a- H+ s9 p& B' }  _1 K8 B, d# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 L- A; s! n7 V8 k" C
75公克
- m1 V( e% Y! f. h' n抹茶卡士達：
/ p1 s% Y, V  L. jtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地       
9 o" e% ?( d, C8 \' C* ]6 @9 G5.39.217.765公克
7 |; z+ }; c8 [' ^5 d3 i$ {! K栗子泥         公仔箱論壇: K& [$ b# y+ U  l& R* T. m+ ^
200公克- _4 I/ u5 r% n
動物性鮮奶油        
5 F& s! R! l' t, y/ \- {tvb now,tvbnow,bttvb200公克
0 u* P! s* W8 A草莓         - I0 X( X, ], K. D1 R  o
適量公仔箱論壇6 T& ]3 [; T) Y
巧克力片         5.39.217.76" R& v, P! z* M9 {$ X# h+ ?
適量公仔箱論壇/ Y5 d' ^5 p9 {, M
薄荷葉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X4 r. }! o/ \. s/ \
適量
3 F7 f' Z% B% @3 r* ]       
: z5 A$ ^5 q) b) a% ^7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.764 K' j4 B/ W1 I( Q- D
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
! r8 q2 _  }9 i- P0 _# v& j5.39.217.762         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇" ~4 \9 i; y0 |' [, N' L8 T! P& b
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 }2 ~: b! T* [: L0 f: ^
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
( f4 q1 Q1 M9 u2 Z" L: |# H$ R9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 J5 G7 K$ t8 p! o3 O/ U
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。公仔箱論壇3 l' G1 G2 D$ C% j- r2 x
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
9 J( K6 J9 z7 q& X5.39.217.76【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb" G4 q3 N4 s# V- |  w- p; |
長30公分／1捲

BeiDouChef

, M( h1 w1 {2 Ctvb now,tvbnow,bttvb黑豆抹茶戚風蛋糕
* ~  @" c- k* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】6 t! r: D# b  Q8 c
熱水        
% n; k( X1 B& R4 I* ]- r$ X" @5.39.217.7685公克
  ]' P4 m" R6 o2 C1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉         5.39.217.76$ S: J7 j( [, u
10公克
, @8 _0 V5 r* E4 P4 r6 ttvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
4 K# K  t. S# l6 U8 d0 K( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克tvb now,tvbnow,bttvb( _0 H5 \0 L2 g
低筋麵粉         # S7 A, q' M. O5 {; x$ o; R
100公克
4 ]6 M. G% f/ u) n- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         公仔箱論壇8 Y6 I5 b5 R% h6 N. ]/ @  [
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G; R3 n; O, N# l
鹽         7 w& @% y: t6 U$ O
2公克
. E% }; {# @+ ~' [9 `8 ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         5.39.217.76# }7 b  B: T9 l9 K% S, G
138公克
4 }3 r* b) x( Z* s- D公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R0 G2 j! P+ {* {: B
275公克
" ~5 m9 h3 o1 K6 k9 M) ^) V細砂糖        
+ f6 m2 V9 x' M3 e9 L公仔箱論壇150公克公仔箱論壇. h4 g/ e9 P/ P' y& G
黑豆        
; b# D7 T* i8 Y5 Y! E, T% B* Ftvb now,tvbnow,bttvb75公克
2 e1 X, A% \. K. |公仔箱論壇內餡：
+ w+ o; _1 F4 @  T7 P3 Z$ G6 a" g( P白奶油霜        公仔箱論壇6 n, T4 ^' A$ r; k* m" g
適量tvb now,tvbnow,bttvb, o8 w% l. _6 o! X( ?
裝飾：
: t) W6 J% P& d9 [tvb now,tvbnow,bttvb巧克力餅乾屑        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X% v% Q1 V+ c' d
適量
3 t/ U% c: \$ l1 P5.39.217.76       
2 `8 @( _: |% r% ?; c1 D+ r8 @" i+ Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 C* ^+ J5 ^! v6 ]: d5.39.217.761         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
5 N) Q" V# h' D- ^# q& r( a2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O8 b* g5 q( R& r: ^) J% ~  n
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
1 Y5 t" u7 R6 z3 [. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u% T$ p& ?& t2 f1 d; L
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
: p2 E, v" U0 \$ t" y. M( X( J5.39.217.766         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
9 @& h: m2 @5 H5.39.217.76【備　註】
) ~0 u9 }! K! O: W" E' Q  ]- [5.39.217.761.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K+ @% Q9 B5 c8 n" u! V5 v
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

  f8 t( J1 i8 f3 {
愛爾蘭咖啡蛋糕公仔箱論壇6 u  I2 M) w1 z6 B+ x) c0 f0 Z
【材　料】
( x+ `( t' r$ ^2 S4 y/ l牛奶         公仔箱論壇9 P: K' w" l. U* ?* Z
70公克5.39.217.76- o* {5 v8 S8 P6 b! D: {
細砂糖        
, x. t1 T: Y4 \7 a$ ^' R5.39.217.76200公克) v. m& d  T3 v( u, j; g0 g
水        
  v& P) y4 d1 _! e! n$ f- m20公克
, v- |& P, V! M) z' R咖啡粉        
( c1 m6 ?" E$ [. g公仔箱論壇20公克
$ y, d8 n0 l3 Y4 r- ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb! a! A! Y, l1 B0 X
80公克! a, ?, ^5 }" L
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 K. \& ]4 }- j2 Y& v
110公克
, A! N/ C" e, ~' D公仔箱論壇蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K+ H! Z! r. z8 m) z3 G8 w
70公克
# r4 R- Y" r  v" ?. ]8 E% n7 M公仔箱論壇蛋白        
+ Y+ s: F  z: G3 a% f# [: ?200公克
+ l( }# K& c9 }9 w% q( F3 b5.39.217.76奶油霜：
$ C) t% J1 E& r5.39.217.76白奶油霜        , J5 Q$ \! _3 R1 ^+ x5 d
200公克tvb now,tvbnow,bttvb# `2 c& z% C- q1 i) h
濃縮咖啡醬         公仔箱論壇% V2 a+ j5 a2 m' @" X. V; b
100公克
# |2 X* p2 X4 [tvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡酒         5.39.217.76% Q8 R: ]  W4 ]) f! v; k1 D# S# I3 q2 D
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z8 y) M+ j3 I& f. ^: j
焦糖胡桃：
, {: F* x, n. W; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖       
$ Z: V, r7 Y/ F8 k50公克
+ A! m2 C  D, `8 L4 D. {動物鮮奶油         ) n0 p! r) z2 r. Q! O4 I
20公克4 r  W) C4 I/ M0 G/ \5 k2 E& N8 C- r
發酵奶油        
5 ?4 ^, F& h3 Q" Rtvb now,tvbnow,bttvb15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~3 W0 l! |5 R  l; x: V
胡桃         / n, @* O( i" |& s* J
130公克
3 c" u0 H4 l3 R/ s公仔箱論壇裝飾2：tvb now,tvbnow,bttvb. i3 \4 t! q( M% ~/ m7 Y# ]
開心果碎片       
9 X' N0 S. `3 }9 A適量5.39.217.76/ ~/ a9 e+ R# p4 C% x
巧克力         - ~) R- n, o7 C: E
4片" S3 F: E! G7 P
熟杏仁果        
0 P0 V" a$ t% }1 k0 `1 {( T適量
" C$ p$ z- W/ o9 B- r: q公仔箱論壇紅醋粒        
  a: }5 t( I( u, r* @) ]5.39.217.76適量
: s+ F. X, g# t       
0 W* O1 Q: m7 v5.39.217.76【做　法】$ k% M* ?4 r/ L! O- l
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。5.39.217.76! F! m; U/ O- K' T5 l* r3 M
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合5.39.217.76: V9 b) w2 Z9 ^
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。* n8 @. K/ }( c( R" b
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
# D' F' B6 S1 Y9 B5 v5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
4 S4 m- z3 F" n9 @% w5 J5.39.217.766         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。+ u  L& P. H5 C
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
: i9 T; k4 K8 {4 v1 {5 }! c5.39.217.768         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
- I4 D5 g/ g" Z, e' y) p2 U1 F5.39.217.769         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
) d3 r( L. q- o# t9 T& \" n【備　註】
& L  I2 [  o% W" M0 g0 a# k長30公分／1捲5.39.217.769 J+ ?1 P9 ?  `- H5 K  G
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
! U8 N9 B1 R/ F3 U7 T" M6 \tvb now,tvbnow,bttvb2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

. y: Y7 d- u  t$ T0 g# Utvb now,tvbnow,bttvb抹茶黃金戚風蛋糕
2 n0 `  e* a6 `【材　料】
! p" f% ], X# a' \5 q4 |5.39.217.76黃金蛋糕：" _! r$ Y" M* V/ U
牛奶        5.39.217.76" C; f  v$ z( x" E0 Y& V
80公克5.39.217.76( Y4 E! N- Y" S- i9 h0 |- z1 j
奶油        
8 t6 X% J* ~7 W! ?1 ]+ f50公克
, |4 Y: [' r, S, G5.39.217.76低筋麵粉        
: k% J2 F( L  ~( F! `4 x  etvb now,tvbnow,bttvb60公克+ k4 B6 [4 l: o$ U8 N
玉米粉        
; v& c0 f2 v; g2 F* _公仔箱論壇10公克
2 U1 y" O& T% J: x1 V5 b* ntvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
) w7 n( G1 B: G: I, f* }8 ^/ t! i! ~6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
: H" y& t9 V8 j% \( Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         公仔箱論壇4 D0 Y$ S/ o, r" f
200公克5.39.217.764 S- _" d( t& b* w- t. H
細砂糖         5.39.217.76% I( c6 B4 D7 Z9 j8 ^* k7 B) J+ }
110公克tvb now,tvbnow,bttvb) j) x+ i% X$ C, m, B; O6 e
蜜紅豆         + H% c* t1 J4 t: J' F
100公克
2 _9 \0 G2 e/ q0 Z  w( }2 Utvb now,tvbnow,bttvb抹茶蛋糕：
' |: i& t. s/ e5.39.217.76杏仁粉       
! s4 |3 N, U+ X5 V2 L( n( s5.39.217.76170公克公仔箱論壇' I2 J. f: V$ v# Q' i9 V
糖粉        
! m5 z& M5 B" j0 _* R5 I/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c4 k9 [5 d& V  ^# q7 T
低筋麵粉        
. P- D% j7 c, r/ n7 q30公克
4 K' C, i# b+ o! t0 y抹茶粉        
6 v" ~( f6 [* ]% m2 C5公克
  I' p( E) V* R; ?! B蛋白        
2 n% P/ Q3 h$ Y3 T3 x. A5.39.217.76220公克
2 o1 V8 W: h. _* Z/ w" Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         ( d/ Q2 g  ?* z  S+ e5 I  J
50公克
  o1 J* ]  R& y& W5.39.217.76內餡：
9 w# `3 _9 ?' Z* A9 m/ K  a- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜       
+ i5 @& F( P' _6 c7 _. Z5.39.217.76適量
3 o+ L# C$ B* stvb now,tvbnow,bttvb裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb# Q, X# o, N2 u2 v' @
糖粉       
, v3 @! o& O( j8 p3 t. y0 d適量
8 o. Z: `0 o6 m' {9 y( ]tvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒        
$ i3 D5 ~5 f! b/ s7 L+ gtvb now,tvbnow,bttvb適量  O( s% U( a9 W$ ^& L
        公仔箱論壇% R5 Q% G2 \; N
【做　法】6 r6 K( e+ y8 c1 x4 C
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。公仔箱論壇8 }' Z# X8 g# n% e* M/ _  U0 S
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f1 ^9 `7 Q/ z; D( A
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
" o& W2 ~; v  |, l2 n公仔箱論壇4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。公仔箱論壇. [+ e. G$ j# a( w
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D' i9 y& Y/ k- \: D- Z
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
5 S5 B/ }* f: p. J* f7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。5.39.217.760 Y& \: _/ Y" i" e/ v! ]
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
" z  ~2 H3 h" c【備　註】5.39.217.767 i+ F8 D! ~) H$ l4 D  ]4 X
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

+ s8 G% a: U. u" y- `- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式巧克力戚風蛋糕
) c. a' h& f. n& a2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
+ r# F# D' u. Q+ `. A& i全蛋         , ~! y1 t! h$ Q* T1 J
10顆! [3 Y2 y0 Q" z( D  \
細砂糖        
8 ~( W9 n3 y- o1 W4 c220公克
! ~) b" J2 b4 Y0 `低筋麵粉        
! D3 o$ ^% f, g2 N5 B150公克2 R  s) I1 ^' n) T3 ^: J3 J5 B5 _
杏仁粉        
0 b) v1 k: @2 j" s( t( }5.39.217.7650公克
9 ?  X  \  j; R2 j5 Z% D4 N5.39.217.76可可粉        
2 ?+ R% k( Q3 R9 d/ Q/ V% l公仔箱論壇80公克
  h" x! P2 y6 ]! n! }$ L; Q發酵奶油         3 z% z- O2 |0 I- i
200公克公仔箱論壇2 W+ v* _% G, l" n: a
裝飾：5.39.217.767 r) S3 ^' C! T, Y# x" F
糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L6 u% u  K% r* f" K; j' ?
適量5.39.217.763 a) |: h3 n/ [# a/ a: w- u0 A
       
2 k% S/ d, g$ E1 J公仔箱論壇【做　法】
/ f' h, z6 s! _: B4 M公仔箱論壇1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
6 x  Q$ `8 ]' a/ d8 mtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
5 |* K' T# y! S5.39.217.763         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。4 t# U# |! v9 [. ?2 [3 O! X
【備　註】
# S$ o+ X' h: d2 l. Y公仔箱論壇矽膠半圓形耐烤模／12個
5 P9 R) j4 I; y公仔箱論壇1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
5 N" n5 i1 J3 i$ @( R, T2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

! S: a* o0 [$ _. C鄉村香橙重奶油蛋糕- M, T; ~! B( c1 L
【材　料】
' f4 `( ^0 e# q. Z發酵奶油         公仔箱論壇& f# `1 [/ g8 d
250公克5 D+ o! A# w, G/ O  F( z
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i  y% }+ M! \9 A' {
170公克tvb now,tvbnow,bttvb4 p; T5 s5 h7 e9 y  E* j2 f
香草精         公仔箱論壇% g7 z- g& \& p: o6 W1 }7 |
70公克7 T* f. R: n  Y7 W6 C
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 E! l4 M3 F  Q' s) ?- e' J, b* w; M
4顆" t0 s& l$ q# x6 R+ ]" F
低筋麵粉        
$ X# D: E& @; L) ^( a* ~5.39.217.76250公克
2 q& j; \: G+ p2 H: N  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R7 T( K! n: c3 E6 d5 O
5公克
2 C/ L$ m" F8 ], m0 Q, E2 ]公仔箱論壇鹽        
- ?6 m4 ^, F9 C+ U2公克
  ?& S  Q( Q9 M/ u% E" d# q柳橙皮丁        
. K8 \2 \" l2 Y- Mtvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.764 U* ^% \$ B3 `! ?- a/ L
蜜汁果        
8 r* S& A. V8 ~; U* j  V公仔箱論壇25公克
. i+ S# O. f2 L& j公仔箱論壇裝飾：
( w$ ^' u: e4 q( z( `/ Z5.39.217.76香橙片       
# P7 R3 C$ }$ W3 E8 s: I5.39.217.762片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |5 F' L) v% d% R8 @0 K+ d+ J' r
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B4 _4 c. {. E, _, a/ U+ Q9 j, p
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 O1 ^( v  R: x( b
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
8 L# y* X/ p5 @. X$ ^1 C8 w9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
& Z# T6 }0 ]  w: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 O" g, Q6 {% U4 e# z9 m
抹茶提拉米蘇公仔箱論壇: o4 F# O( x8 D! V3 t
【材　料】
9 a, L+ W" k) z/ q: U細砂糖         2 A8 z/ ^! Z- w$ {% D( h+ q
117公克
% [" D9 q' j  a' g0 F$ V: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb  P# `4 {% |) e; C" {1 j; `4 G* @4 O
30公克
+ `7 d; T0 n- f" ]8 ^0 o6 \tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         公仔箱論壇; u4 k' L5 R) g! E* f+ `7 l4 s* z. o
60公克0 X" U) e1 g' f: }
奶油起司         , o: [! R! t& v0 V
333公克
$ W, B( I4 G# I, O; e公仔箱論壇吉利丁片         5.39.217.76) x/ G  U! U5 x0 {5 a7 I9 [8 G
15公克
0 e/ H. i# U8 M9 k" f6 {. J2 J檸檬汁        
4 b6 Q0 C! f( d2 }; b  o25公克
/ |% @8 n* L+ n( ]+ Q1 W& Htvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
6 d# E8 J* q2 V1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克公仔箱論壇; D: c& I# u5 u  ~
抹茶粉        
) T6 }9 L1 ~$ P% q" R3 S* m2 I9 mtvb now,tvbnow,bttvb適量
& X7 @2 I% C2 P$ K  t& Ctvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕        
6 P9 r. q: M# r, r9 |/ k1片' o8 H  }* b9 m8 r4 E$ m/ g# j
酒糖液         3 O9 i! ?7 F9 E, i/ K- G
適量
+ W( o4 G5 n0 m6 [8 H        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r5 F' X+ ^' B' [9 U4 H
【做　法】: Q2 W, S: f: p: M$ A& I) o3 z
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。公仔箱論壇& c6 j& }8 c5 O
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i/ z. @1 l- n; V
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
/ Y  v3 C2 L; j6 q4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
9 f+ t4 {6 H) t5 X( B# N5.39.217.765         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。5.39.217.76# I% Z$ [) v# Q' O% F4 U* d" t. s4 s& u# t
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
1 P+ h$ p1 P7 ?/ |【備　註】
. e5 e, J. m9 _, X( a! K+ n公仔箱論壇彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

! P5 I/ u/ w+ U1 D) S2 G! ctvb now,tvbnow,bttvb伯爵茶蘋果戚風蛋糕
3 O- ~. l/ P9 R! X3 _2 g# h: h3 x公仔箱論壇【材　料】
- i& r5 O( Z+ U  v; Y( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb( i( n3 |8 k0 `# i8 G* O! l
80公克
' M2 {9 ]4 u$ _3 x) Y: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵茶葉         tvb now,tvbnow,bttvb. x6 D: Y% c3 R/ C
5公克
  S( p- J; a9 i% D, `/ j5 S% z沙拉油         5.39.217.76# h( _* `5 O& b  r' I
70公克公仔箱論壇' k  l1 I0 B9 M6 F$ ^0 Z" w/ z
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s/ I6 O; T3 Y! b' {) f  x, |1 ~9 J
100公克5 Z5 @& j- O, o* b6 p/ K
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b! U  h% X: w, Z4 s/ r
2公克) N& ]' }# G5 @2 n5 B5 u! w$ u! ?
泡打粉         1 [" [4 k+ p4 q+ l9 [
2公克
. c( `2 N2 y* S9 j5.39.217.76蛋黃         
7 o8 K9 ?& e& r" y9 d* G100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h, D7 Z9 N6 g( n( G. W
蛋白         
/ ?& M: M3 n) R+ `* a180公克+ J+ Y4 |! Z6 Y+ d) r  E" L  {  o
細砂糖         
9 r# n0 |% M  U- N5 f# y1 a+ S1 Ptvb now,tvbnow,bttvb90公克5.39.217.761 k% K- Z" Q% b) J5 ]+ A6 U" F: n/ T
焦糖蘋果：' e. t7 e$ N. v; S( K1 `, I
蘋果        
/ y+ Q' S0 A3 R0 l1 q& xtvb now,tvbnow,bttvb1顆tvb now,tvbnow,bttvb: f# ?6 q+ D1 j: O" F9 e0 b
奶油         公仔箱論壇" k! _( a# \7 n/ A3 e* R4 q
40公克2 I! `: E" l" y" G3 _$ H+ Q; V2 z6 F/ c
細砂糖         5.39.217.76, [. Q  b7 n5 o( l
10公克
* Z& c$ i; v$ c& Y/ Ktvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜         
! {, f7 }& d+ ?) |: U100公克tvb now,tvbnow,bttvb# s- b1 T/ ]  Q4 l
裝飾：- W- l# ^9 R8 Q$ d0 |9 \' e# D; f
蘋果          Q! v2 t5 c# z4 N, _0 A
適量
' d  J  M! M8 A9 Z0 F公仔箱論壇草莓         
; m" v: ^1 e( O, ~5.39.217.76適量
. {! [% N3 j, a6 e# I1 D  etvb now,tvbnow,bttvb水蜜桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V, x5 u/ b/ D8 e2 ]3 Y, p
適量
* E; H2 b. _; e5 H奇異果         tvb now,tvbnow,bttvb2 V1 B" r+ d0 ^7 Y7 u; ^
適量
: o# h) m  T) P$ z! H) h! F公仔箱論壇藍莓         
: ~! g. |% a  L% [+ O7 ^* g適量& a% t/ X: s9 n  ^9 a* q  n: C- p8 b
巧克力片         0 w5 d+ N/ V2 K  g. {' {# {
適量tvb now,tvbnow,bttvb5 J. I0 L) A6 r) |6 a
咖啡奶油霜         
* k( o+ _9 h( \+ g/ C- c適量
4 p6 T- d+ O* ytvb now,tvbnow,bttvb        
: l. a: \- T0 K. p, J8 H- z! @$ w* A4 Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b- T& G& w/ o" ^' |0 q4 s& @, Y
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
. q3 s. G0 L1 j5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
. u! i+ C) m" u7 }公仔箱論壇3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。/ h  O6 G4 `' G, d+ r& {
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
( I9 U0 a. o. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
' \2 x# H6 U1 W2 q) b( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。公仔箱論壇2 ?3 r9 ~9 Z* F4 A3 y* |9 F: E
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
6 D! y4 w0 o6 s% j4 C: Z( p【備　註】
+ k2 k6 H- a8 }- S5.39.217.761.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。6 _& P8 M% ~( k5 t
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。4 H5 |  s. F* L+ T2 {0 N: \
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

7 J4 A/ O- \# G5 K公仔箱論壇巧克力櫻桃蛋糕5.39.217.76( h" ?1 h; s' P+ @
【材　料】
* {. B$ Q  R6 D7 j+ q3 P" L  c公仔箱論壇中筋麵粉         5.39.217.76. x& c7 K: u. y5 V
300公克
) m: k% Y1 ^* P' {泡打粉        
& {# g" S8 W+ d8 g) l. C5公克5.39.217.76; D7 O! L% q9 n' D( Z( w
小蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 @; c; P6 j# K# m; D  i- y
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O  J% c' n' C
奶水         公仔箱論壇! {( _% t9 o# v( P
280cc
5 T$ F( y8 L! B" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
+ z# B" l# Y" A0 }tvb now,tvbnow,bttvb120公克, F- E& w2 ^0 p, g# ~% K7 Z
沙拉油         5.39.217.76/ m8 n6 e. g! ], w. j  E
100cc
3 ~2 }* M* m7 }$ z  K% `$ R5 f溫水        
2 |% R9 J  T5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40cc
, p, D' e0 z/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         公仔箱論壇) M" M, _1 j7 ^; `2 B0 R5 f3 v
15公克公仔箱論壇2 T+ z& S" Y5 @+ D7 y, c
植物性鮮奶油         ) l% r5 U2 ?( m* A; _' C
150公克公仔箱論壇& e; b0 r3 T- e+ Y* _6 K" }2 v
藍莓醬         tvb now,tvbnow,bttvb6 L6 P+ T1 n9 m; ]0 d
100公克
/ K, [: s% B+ O$ l9 q# w( ttvb now,tvbnow,bttvb巧克力晶片        
/ u' o! |9 n' ^1 Y9 U) y  n1 Otvb now,tvbnow,bttvb50公克
& [* u% \2 Y. m. v0 w公仔箱論壇櫻桃         ) j- q  g' w: x7 h8 W' N
適量
4 j4 f2 d% X. W% g: ~0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
3 m+ N* t) R8 X2 S7 }公仔箱論壇【做　法】
+ U7 K2 D6 C/ {& D- Wtvb now,tvbnow,bttvb1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
; Q% G* Y, k: M1 E- B) b3 atvb now,tvbnow,bttvb2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
% ]. U3 v1 q% I; g" x& R' ~: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1加入作法2中拌勻。
7 ~* Z) y5 j) k! v4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
5 ^, L+ H# T: S5 w+ @5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
' Q( U7 c* V6 G$ Q. b' S! l6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |2 U/ _& e- Y$ l
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。公仔箱論壇( y1 K3 b) o9 ^
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。tvb now,tvbnow,bttvb. e) l0 R, @! w, r7 N2 o
【備　註】
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