
, S, k Z0 ?) G6 k核桃塔5.39.217.76( z2 `6 N8 M; q: k
【材 料】
, W" l0 C( J7 m公仔箱論壇塔皮1:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y8 g" ~$ G: @9 F8 j+ k& H" A
白油
2 S+ w: D8 {& ~$ s' [4 X8 D' r6 c公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W( y+ b9 b4 h
酥油 5.39.217.76$ Y+ o1 @% v$ |
50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 d- o! l3 t& }- u( e$ l7 G
糖粉 ! M' h1 J( e/ S6 W
55公克tvb now,tvbnow,bttvb: f. r8 C; ]' k# y
鹽
?# y5 @6 X% o+ [. K$ Mtvb now,tvbnow,bttvb1/4小匙
" U. q2 L: |, N7 g1 U公仔箱論壇塔皮2:
8 i4 U8 W; ^! D9 Q4 b1 H5.39.217.76蛋
: }+ J: A' j- B( m1 `15公克0 v# }5 X8 U; I$ y5 B
塔皮3:. ]% e& f3 i; X
牛奶 公仔箱論壇* G% A l1 s+ F: H
120公克
. p0 b! r. d K7 `% k/ \tvb now,tvbnow,bttvb塔皮4:tvb now,tvbnow,bttvb* {3 N0 p" c1 X. t/ K
高筋麵粉 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W# M/ ?4 N, N' L9 \
80公克
; Z+ w U: e2 T* [低筋麵粉 tvb now,tvbnow,bttvb$ g( y3 B9 I. {! ~
80公克
( E8 o# F3 p% ], HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料1:4 ]6 `2 p1 J. ` z, Y
細砂糖
! F0 u, D* ^' H, f. B5.39.217.7632公克5.39.217.762 E: e5 }: n, G, |! O9 ?5 i
鮮奶油 ; a% F$ l, {. u3 T4 ~
90公克
- {5 ^3 B, ?6 }9 C4 J0 L5 Z公仔箱論壇蜂蜜 公仔箱論壇: \" m1 P1 V; U* B. Q
22公克公仔箱論壇1 g6 T, M- {; w A: F, B, G7 D# {2 {0 ~3 @
餡料2:# e9 [7 ?/ y( B6 L% V5 V
葡萄乾 tvb now,tvbnow,bttvb! ]3 K/ C6 ~6 A. K. e
25公克
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1 u5 m* q0 O5 k6 @* r* t公仔箱論壇核桃
7 d, X9 X# ?% e2 M$ e' b. ]tvb now,tvbnow,bttvb250公克
! u" V, H. L0 C7 mtvb now,tvbnow,bttvb餡料4:) z# R, O- t4 t; Q& J4 E
糖粉 tvb now,tvbnow,bttvb V0 F( v5 t8 o- Q+ ?8 O k
適量
3 |, a9 L: ^2 A3 ~! s7 stvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒
/ G3 x- h `8 \* z適量
1 }' W/ l! }7 v! V/ M7 y 公仔箱論壇+ X6 B( a# O' x/ o; c
【做 法】5.39.217.76* s7 y* k2 \$ b5 A# x/ ?$ e ^. w
1 依玉米酥盒作法(1)~(2)做好塔皮,將塔皮桿平,利用模型壓出2份塔皮,將1份塔皮置入模型中壓實備用。5.39.217.76* E( M4 }6 `' G; S9 R0 z) a7 b
2 核桃洗淨後拌入少許糖粉和蘭姆酒,入烤箱以160℃烤約10分鐘備用。
: \4 U) E! p U& n! R3 將餡料1煮至呈咖啡色,用木匙撈起會拉絲即表示可以離火。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z, u7 ?$ K+ r! y, }8 T; h
4 將葡萄乾與核桃加入拌勻,即為餡料。5.39.217.766 s( D) l0 |$ h6 ?: J+ V; ]' j7 x
5 餡料要趁熱倒入模型內,再蓋上另一塊塔皮,塔皮邊緣用手捏合壓實,即可在表面刷上蛋黃液。
4 d; U, Y E0 c7 y9 mtvb now,tvbnow,bttvb6 入烤箱以180℃烤約12~15分鐘即可。公仔箱論壇8 u/ I+ l9 Y: Y5 L3 {7 d
【備 註】公仔箱論壇2 z+ L; ~) M4 d4 _
葡萄乾可先浸泡於蘭姆酒中片刻,使葡萄乾柔軟並富有酒香。5.39.217.768 a/ z, u6 x. Z* K
要判斷餡料1是否煮到適當程度,可以將糖漿滴入冷水中測試,若是馬上散開表示火候不足,結成一糰則煮過頭,形成柔軟片狀亦不散開即可。 |