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玉米火腿乳酪塔
( [/ i8 s: B" f5 I8 d; @. d' G1 F1 \5.39.217.76【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb' R! ~4 `- F3 r) ]" e  S& E
原味塔皮         2 |, M0 {5 L# g1 U  Z8 u! G# r
8吋1個
9 B  C* h0 n  j8 X7 e6 stvb now,tvbnow,bttvb內餡:5.39.217.76* R: k( l! t% r  ?: }/ L7 {
奶油起司        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L1 {; d! w6 X; A6 G! ?
100公克
2 u! M8 }( {- X) d% @( u5 K4 y) h公仔箱論壇動物性鮮奶油        
% d* @4 w3 o1 A  F0 F& r3 b0 O2 E# Z8 c公仔箱論壇100公克公仔箱論壇9 v! |3 d/ h* B( s( O2 H  ~
牛奶         ! y% a8 a! a: \" N
100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 s$ u7 ]# O- B* F7 l
蛋液         4 m, M. R, [# `4 Z1 Z
180公克
9 ^" j6 u0 {0 T3 k/ rtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
! n6 U+ V) i0 Y/ F# s公仔箱論壇少許公仔箱論壇% l5 h3 ?8 ]# E7 u8 e- y
菠菜碎        
/ F! T7 L4 x6 W/ H: _' C0 Itvb now,tvbnow,bttvb適量
& o# R) m, G2 a+ @火腿碎         0 _/ s; h9 \3 C& C; c
適量
" i1 T% Y3 g/ q& J) A9 S5.39.217.76黑胡椒        
. u! s9 r/ }* E0 i) D: h! z9 B少許5.39.217.76+ _3 k2 B( _4 Q
        9 ^7 H" `, ]4 h2 A3 d2 W
【做 法】
" ~4 m7 p* w6 z" k5.39.217.761         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒,待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻,再加入鮮奶油拌勻備用。
5 I+ i, A0 L9 h, C# j5 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中,將內餡倒入塔皮模型內,約八分滿,再灑上黑胡椒粒,入爐。
! {# v, H) V9 l5 x) I8 _公仔箱論壇3         烤箱溫度,上火170℃/下火180℃,烘烤約15~20分鐘即可。
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洋梨塔
/ n& h7 x, I2 A  p' O1 x! j3 Atvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
3 Y% f6 t2 |" zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜味塔皮        
" `" k1 B- M; O! O公仔箱論壇10吋1個
1 J/ l$ {- u& H2 Q. }% Z2 j: Y1 e杏仁餡:公仔箱論壇% @8 U8 d* @  O5 `, j
無鹽奶油       
9 A- I- ~$ L& A7 n  F( ?75公克
6 `) _- `: f$ P# R5 c, itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C! G) J; I# L9 P" W8 h
15公克0 `: {8 L; b1 d7 u% C5 C
杏仁粉        
& ]' @3 G( ^( P. v5 H% [# q7 V* j140公克' M# ?0 ^  G! J, H  M3 E
糖粉         5.39.217.76( K$ L) Z5 {: f- x
140公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ~- J( i6 Z- m
蛋液         + k+ c2 r5 F$ u
130公克7 h! ?# j2 J6 M5 r8 Q7 E$ F* I
蘭姆酒         9 C# T  U# o( X) W- u2 E$ l
適量
% q. b% F2 V' o% U, z9 {# K* G4 c3 f裝飾:
$ M9 ^: h7 r; T+ ]tvb now,tvbnow,bttvb罐頭洋梨       
" b# X; f( n2 N* \" ]1 J* i" ~7 r1罐0 L) o1 q# s* p+ K/ j9 H
杏桃果膠        
6 c( U/ c% r( I& I適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l: w+ n, A# W. e$ W5 k! m
       
  d! f& `8 A# @; M: I* O9 |6 {5.39.217.76【做 法】公仔箱論壇& p; i0 X  w  {/ P$ W
1         奶油置於室溫軟化,將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
& z: t- U$ j! o6 e1 [5 ~1 F公仔箱論壇2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀,將材料中的粉料倒入拌勻,分次加入蛋汁拌勻,加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
" e6 ?, [, I1 f公仔箱論壇3         將洋梨切薄片,排列於作法2上,入爐。公仔箱論壇1 K0 ~' a+ f) S2 Q  O8 g; H% {
4         烤箱溫度上火180℃/下火200℃,約35分鐘。
& L/ e6 m' T' E7 ^$ `6 P7 f$ k5.39.217.765         出爐,置於室溫下冷卻,塗杏桃果膠於表面。
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鳳梨塔" X' x6 S2 C  T. Y/ b6 |8 }7 E
【材 料】5.39.217.765 B! P) ]/ J+ m5 V1 n
甜味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q+ p7 [8 Y: Y, G
10吋1個公仔箱論壇# S$ U/ I$ N/ Q$ V6 d# H4 e
內餡:
5 s+ {, d+ m) ~鳳梨罐頭        
$ X; ], a5 d) @% E' H- e3 I' a5 f1罐
! d8 e8 c2 J+ w" U4 ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         
5 Q! m6 P5 V' n: V; U) i100公克; F5 u( n. b) `) N2 M8 Y, ~6 o
牛奶         公仔箱論壇+ t# o3 }2 p0 b+ T
100公克
" N0 s8 A% |% V) I- B, K+ k; W3 T細砂糖         
% d" x4 m- ]8 K1 ]2 @) l, K' ytvb now,tvbnow,bttvb80公克
' D1 i8 _( V# {) z6 e( R( q, U5.39.217.76蛋液         
/ x1 Q. N% _- t8 }' R. C  e公仔箱論壇60公克
! R/ t6 ]! D/ X) Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         
- V7 N, k. V  A3 j8 P5 [7 S, H60公克
# l  t+ G  L9 ]2 y香草精         
: o" H' l0 N  ^4 }5 O4 b( L5.39.217.76少許) m& ]  B, V6 T2 b. d% e* h( w7 T
裝飾:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @' s7 ^. G: R3 s. l
杏桃果膠        0 Q1 Q' m; J* B- x) U0 X
適量公仔箱論壇" q$ n$ }2 s& G6 b  e. |' c: V
        
3 V) Y: v5 M9 L8 h2 M0 B! A【做 法】
4 e& s7 ~( Y; y, r2 I" wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         鮮奶油、牛奶、糖,用打蛋器攪拌均勻,將蛋加入拌勻,最後加入少許的香草精。
  C+ @# }1 o* t. P- Y! o: g公仔箱論壇2         將鳳梨瀝乾水份,排列於塔皮上,再倒入內餡。# n9 {6 w2 M" [7 x: s5 P
3         烤箱溫度上火230℃/下火200℃,約20~25分鐘,直到表面出現焦色為止。
: j$ {( p7 p' r; Etvb now,tvbnow,bttvb4         出爐,置於室溫下冷卻,塗杏桃果膠於表面。
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杏桃塔2 s4 C2 l1 Z- a+ v2 y
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 t) d; c! ^* o( r# L% \
原味塔皮        
5 T" b1 x1 s* _" W' J' F; d7 _8吋1個
& m! r5 w/ L' J) p4 ^( G( X8 K公仔箱論壇內餡:
. i) e% o. p2 ]7 |3 @杏桃罐頭       
. _& \# D( _$ ~# t2 _tvb now,tvbnow,bttvb1罐5.39.217.760 A- d9 U6 k# }' D
蛋黃        
9 a- a, S, K# v& N* c& W40公克
: z% p* A3 ^7 [! B+ I細砂糖        
( X- Z8 {( F0 q! V5 I40公克
0 v% i  i' B) @0 N5.39.217.76無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _% F, @8 C4 x9 L7 r1 i
30公克
3 G9 d8 ?2 ]8 F3 q, `2 e鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" m. T# ~/ y9 l! W, q. E
70公克
: E# q' U; _9 X公仔箱論壇檸檬汁         公仔箱論壇) m8 J2 ~+ E2 C5 o
10公克
, Q8 J# B# I, G低筋麵粉        
, t* Z8 `, N/ @/ [* ]  k2 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇4 i% o* \) n- [4 x: C. W
蛋白        
; T0 A$ b- L: R7 k. j2 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克tvb now,tvbnow,bttvb; q% ~6 y- r" }# @+ {
細砂糖         9 {, T; X' i! X" Y' z
20公克+ t: y+ b2 _; D" ]
裝飾:tvb now,tvbnow,bttvb. y3 m, c2 j% T8 r  C( `
糖粉       
" R& u: z( d. t3 Z8 Utvb now,tvbnow,bttvb適量
8 o6 Z0 p4 |# r7 h* t" p/ h公仔箱論壇        # I' Q; o9 C" w3 c7 S6 g  a4 {
【做 法】公仔箱論壇1 p6 p) N) Y) y6 b9 p) C/ ~6 i0 P
1         先將奶油置於室溫軟化,蛋黃、糖攪拌至糖融化,顏色變白。放入軟化的奶油拌勻,慢慢加入鮮奶油拌勻,加檸檬汁拌勻,最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發,分次加入細砂糖打至乾性發泡,拌入蛋奶糊中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; `7 N+ k0 r0 e- t* U# k: ]
2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊,倒入內餡刮平,放入烤箱。
* w" Y7 S" H& k0 x2 K5.39.217.763         溫度上火180℃/下火200℃烤約15分鐘後取出,擺上其餘的杏桃,再進烤箱烤約15分鐘,直到上色,觸摸餡料出現彈性即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q* a' h  l5 j0 y# W2 J1 w
4         出爐,放涼,撒上糖粉。
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卡布奇諾塔- J- l6 u! I; X, A
【材 料】公仔箱論壇$ v7 w. z+ b+ z
原味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @8 F+ X0 S7 y
5小個
2 p- x. i- ~6 i內餡:5.39.217.76" Z; ^. U$ n% [0 e, k
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i/ a* S, f3 S7 j( M) Z
400公克
: r0 f, p: i& ]' M+ C) Q6 _3 Y細砂糖        
- U+ l3 Z  \  B' ^tvb now,tvbnow,bttvb275公克
. {- G# [) P6 N" P+ W$ j. Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽        
& A( x3 Y9 W; O- \! }7 N" ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `/ A" a. `0 v$ G
全蛋         公仔箱論壇0 t6 a& @  m1 \
240公克公仔箱論壇6 y$ J: S" O8 @
蛋黃        
5 J3 w/ e2 d: l0 N$ s  s& j. O, ztvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇1 J% R. ?; a4 z! E# x6 Z, \" b
即溶咖啡粉        
! Z& E& [& O( L, o/ Y5.39.217.7610公克公仔箱論壇; g, K9 D1 d) J$ ^! f& B* e
熱水        
4 a0 E9 N; G4 y適量
! |; q; J- m# I! x8 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡酒         # O- @3 ?" a0 V9 W3 M
15公克
; D1 H7 H& U0 S/ q7 h4 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {5 o  k' ~4 {' M% U
【做 法】
% {! P( ^% ]$ L! r4 `* I1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中,將糖和牛奶攪拌至糖融化,再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾,將浮在上面的泡沫去除。tvb now,tvbnow,bttvb5 x3 F. T" Z, m1 t! E
2         將內餡倒塔皮模型內,約八分滿,入爐。0 ], {# j9 N7 \6 j$ O: W. W- @
3         烤箱溫度上火170℃/下火190℃,約20分鐘即可。

6 K" S5 d2 B$ n5.39.217.76巧克力蘋果塔
! s! w) z8 Y" n* |# O5.39.217.76【材 料】% t  J2 ?9 s' Z) R
甜味塔皮         : q5 F9 }$ ?$ }" p
6吋1個
. r7 k7 T  G  [6 |) J9 C6 }. @tvb now,tvbnow,bttvb蘋果餡:# s( }7 ~* H, q9 J' z- n$ p
蘋果        / j0 V" f/ p2 u1 W) m8 w8 \
2個
8 U; j3 `2 O* n5 S' f. STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油         + Z/ Z& u* c( e/ S
30公克
1 A1 N% G0 ?' @( n7 B- l$ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g' N/ l. C# ~( |/ X3 J, c
30公克
5 y5 d. R2 v' z9 q; j肉桂粉         * m6 J! P2 o% I8 l- e
少許5 k; t0 [% n" Y- j0 O
蛋奶糊:
2 A4 q5 {2 |0 P3 N4 R蛋液       
$ \1 p+ }% r" }# w5.39.217.7660公克$ {8 c) r4 [! ~0 j- P. q# _' T
鮮奶油         公仔箱論壇& K! L9 n1 d. ^
125公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m! Y  _0 ~& }# L/ o. y
櫻桃酒         公仔箱論壇$ M8 b& }. t( `! @
15公克' W$ p% U3 O8 ~, O' U$ y
苦甜巧克力        
" y9 n/ b3 G) `  U* C, ^5.39.217.76150公克' P' ^1 ~5 B! x
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V. O% k8 @4 a
【做 法】
' N+ u- H% q) U  ~: ~$ U( V& r1         蛋奶糊:將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
% Z1 s! m# [9 ]+ ?# X5.39.217.762         蘋果餡:將蘋果去皮、去核,再切小塊。將奶油放入鍋中,加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o7 J$ D2 [; S9 F; z
3         將切碎的巧克力放入塔皮內,倒入蛋奶糊,再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上,入爐。烤箱溫度上火180℃/下火200℃,約35分鐘。

4 M! g" R% @2 [5.39.217.76巧克力塔5.39.217.76* W" s# B( k! Y' G
【材 料】公仔箱論壇* V( l1 |' c% M  n  Y6 e
甜味塔皮         - t) X1 c8 b  o0 I
5小個
) `0 e5 U, C. L" R0 H8 f5 z- `0 ~* E巧克力布丁餡        
- W/ z: c& _% wtvb now,tvbnow,bttvb適量0 a4 q3 E. \# a# G# W# \
苦甜巧克力        
% A# Q1 B" i4 D: w2 a5.39.217.76100公克* g# i1 W  @* D( ?  z0 b
動物性鮮奶油         公仔箱論壇  Z6 _5 C, J1 v! }  f0 `( I
150公克
* r9 m3 n3 W. b8 B# Ytvb now,tvbnow,bttvb       
% ]9 d$ i6 j  N; `+ ]) I公仔箱論壇【做 法】
* N) K; ~, P* H0 W) h7 [公仔箱論壇1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內,入爐。tvb now,tvbnow,bttvb" `4 ]4 N) f: z, u, l5 E& q6 ]. o
2         烤箱溫度,上火180℃/下火180℃,烘烤約20~25分鐘。
% m; i6 q9 [' M5 I4 h! }5.39.217.763         鮮奶油隔水加熱,煮沸前,熄火加入切碎的巧克力使其融化,拌勻至巧克力糊呈光滑面,即為巧克力淋醬。
0 L$ b# f- a; Y7 etvb now,tvbnow,bttvb4         將作法4巧克力淋醬,淋在作法3烤好的巧克力塔上,放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

5 Q0 a2 u) S# y, O' M4 z% T! y水果塔
3 ]4 N/ n) m4 i公仔箱論壇【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 Q- n* v, j. ]1 w2 t: M$ x, W1 v
原味塔皮        
/ z: e/ V3 n; Z; ~* M  e8 q8 Z9 ltvb now,tvbnow,bttvb5小個5.39.217.76- h- O# h% k7 y5 c8 z6 j/ }
裝飾:+ R7 h1 G, I  J2 u7 P% b7 ?
巧克力       
7 e8 N' B" `8 _. [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.76' v0 Q! O' ~% q6 G. d" x
法式布丁餡        
+ G9 x. H% K$ Z" X) C, ~$ M' }tvb now,tvbnow,bttvb適量2 @+ c2 r; W) h2 f4 d9 u
季節性水果        
7 h$ ]; M7 X  I- f" z+ b' g! u3 qtvb now,tvbnow,bttvb適量9 a& }8 ]4 B: E7 ?) g
       
9 z9 e0 z- e% P公仔箱論壇【做 法】
  D/ F/ l8 l6 A7 A1         好塔皮塗抹上一層巧克力,放冷凍冰藏,待巧克力冰硬後,將法式布丁餡裝入平口擠花袋中,填裝於塔內,上面裝飾水果即可。
# `% ]4 h2 T. h0 o( ]
披薩塔公仔箱論壇* u$ U/ v8 u3 x7 ?2 z; j
【材 料】
  M% b% T4 ^* ~" T0 W7 h公仔箱論壇塔皮1:
" ^! ^/ y7 l4 v. d( J白油       
. y" j. G0 x3 q* y80公克" X0 H5 L9 `$ f7 q! R( p; E8 l
酥油        
& q* I% W. t  k- ?0 I0 ]80公克公仔箱論壇4 S" |( V9 Z! R2 \3 {- D3 z$ n3 C6 \9 c/ W
糖粉         公仔箱論壇& Y2 d2 q% p! _' C# e0 }. w
90公克5.39.217.76: e6 O+ t+ x' l# |% J
鹽         9 ^1 Q6 Y* L9 S! d: V8 C" n5 l
1/3小匙公仔箱論壇! B% I7 a# T2 W
塔皮2:4 U7 O' a9 C# c9 `; x. K
蛋        公仔箱論壇/ Y; n3 c% h/ q# |
27公克
: Y) l! L$ \5 x9 Q2 ?& h公仔箱論壇塔皮3:
: j& L. c# X. Z5 M1 @3 q& ~" [8 _3 c. K" L5.39.217.76牛奶        1 B2 H& r0 m" Z3 ~2 S- g4 Z2 f
50公克- ^- F: C, O) Q+ ?# ^3 U
塔皮4:
* L" g4 p9 M* }" e1 z5.39.217.76高筋麵粉       
) X% n2 I6 I" e; M+ [tvb now,tvbnow,bttvb135公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f7 |2 P6 Z7 c" {. y3 ^5 Z) }
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 S7 W* P- U: ^7 A
135公克
, |1 i% [  C; I' r; R* g% x: MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料1:公仔箱論壇3 u" b' j: h6 I: Z' J& e
番茄醬       
/ R( S) q( r- M2 ?1罐7 g' b6 a- g8 A, D, [, {4 ]
配料2:
. A7 |8 o6 a# B% U5.39.217.76起司絲       
& h% M) e7 c& }) t, {( t" _7 z1包公仔箱論壇3 N2 h. i1 M  A, h
配料3:
* ^( `4 e$ B$ j* L青椒       
" r: ]. G5 G  \5 F- T5.39.217.761個
( ~; Z3 S) X4 b1 Y7 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭鳳梨片         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o% N4 N5 F. y8 f; ]" `- i! c
6片
0 V5 X( [7 w( b+ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根        
8 Z% i8 k. C" b5.39.217.766片tvb now,tvbnow,bttvb. |- K/ `" ~" |% l; g. m
蝦仁        
$ ]. J& Q4 k: j+ R" r6 I5.39.217.7618尾5.39.217.761 ?4 N' x- |& b1 m" S) S' W
塗料:5.39.217.761 q! H4 V8 S2 H  v# a# q# B3 w
沙拉油        3 \6 S; Y4 s# r/ s  u
適量公仔箱論壇" Y& S0 O) _& h6 V3 J1 o! \
       
7 m% C# t  ^% ~& z0 F* g* r# }* t5.39.217.76【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb; W* D' p0 t$ b, C  H
1         依玉米酥盒作法(1)~(2)做好塔皮備用。公仔箱論壇6 Q$ r  w' t& {6 h$ s
2         將塔皮分成每個100公克,壓入塔模內用手壓成塔皮。公仔箱論壇5 A3 P* d% I7 P" s! y9 ?( i& ~
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬,再灑上起司絲,將配料分別排列於上。
; Q$ a- {: ?7 P' T6 z( G4         配料都排列好之後,再灑上一層起司絲,最後以刷子沾少許沙拉油,輕刷於起司絲上,入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。公仔箱論壇4 T+ x' p. ?# t% f# x4 l7 I' z
【備 註】
9 X- H; ~$ l8 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油,可以讓出爐的披薩塔更為香酥,色澤更亮麗。

9 w. }1 a( I4 w% c蘭姆葡萄乳酪塔TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w2 e& N8 m! }
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 Y  d' q1 X" B2 |+ O  \2 w/ s- P
塔皮         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r2 L1 p, A. G1 o! ]9 @2 c
200公克
( p, k4 ^2 N1 R: |+ F; _3 Y8 B6 m5.39.217.761.奶油乳酪         公仔箱論壇/ c0 |3 V+ W) s% S5 e$ \
230公克
7 b7 W0 p4 P5 e# W0 [. C" e 細砂糖        
1 X1 M- m& c3 S0 H公仔箱論壇20公克
" a' ~' M  u5 z/ r4 l& V5 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋        
0 J9 ?0 N2 S/ e9 w1 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個5.39.217.76- t% l! j2 F" Z
3.檸檬汁        
$ E7 F& D; ^) B) ptvb now,tvbnow,bttvb10公克
8 j/ _- y/ G- j, n 檸檬皮屑        
+ C! q& J2 {% a  f- s, a. ?1 y少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v! x3 p; @  G7 i6 {
4.葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb6 ~) q7 k8 y4 X' t8 P# P
50公克公仔箱論壇- M% J% Y+ W/ W* `+ b  l
 蘭姆酒        
* W) `; Q+ y9 D/ Q公仔箱論壇30公克* t( U$ J( t, y- t
        tvb now,tvbnow,bttvb0 K+ W3 z. S4 w
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {2 \4 l. R& L1 }5 X$ b" \8 a
1         依玉米酥盒作法(1)~(2)做好塔皮麵糰,將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。8 q/ L0 ?9 }! q
2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。
+ y; m' w! o( Y  c5.39.217.763         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化,再加入細砂糖拌勻,拌至光滑無顆粒狀。
- A9 G  q/ M4 Z. a/ E* }5 h4         將蛋加入拌勻後,再將餡料3加入拌勻。
- R0 K; q- Y3 n5 @' _( ltvb now,tvbnow,bttvb5         隨後將餡料4也加入拌勻,即為餡料。tvb now,tvbnow,bttvb7 w; V. T( d3 L' F
6         將餡料倒入塔皮中,表面抹平後入烤箱,以160℃烤約25分鐘即可。
: O7 U  O+ b0 n' K【備 註】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M- `9 H& U  ]) l9 M9 _0 M* o
檸檬皮是最天然的香料,洗淨後刨皮只使用綠色部份,若刨起白色內皮,則會使成品產生苦味。
9 S1 z2 l& A* Z# Z! ~8 _7 L
葡式蛋塔6 ?' @' o* M) Q8 t$ j( V
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 D5 d- Z# o) A
塔皮A:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o5 ]. D# Q4 }, Q3 L3 M
白醋       
- J/ g, _4 g+ a  A2 m. z( V12公克
) g% Q3 z$ @; o/ otvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         # K& e- u4 y5 W% R- v
472公克tvb now,tvbnow,bttvb3 [& H* }9 [8 K! }0 p$ ?
低筋麵粉        
5 j- L3 n% l, e3 W! M( r) {) }+ P118公克
- a% X1 ]. r) k+ q; X, r( _& ]5.39.217.76細砂糖        
9 F6 |# q* t( v8 k18公克公仔箱論壇  v7 l8 X! {; D& U+ _3 k# u4 q
水         tvb now,tvbnow,bttvb5 x$ J9 i  N/ |9 ?" r4 a' c
295公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]6 E( ?& r1 ^5 f) w2 d$ D4 F5 S4 I
全蛋         5.39.217.76; c' T6 [& ?" M9 G$ u! l6 k. V& U
40公克5.39.217.76$ a+ `# l. {) w# c; y8 ~% n) ~2 r7 ^/ {
塔皮B:, D2 h9 Z4 m9 a5 o+ i
奶油       
% a# r, ]* b+ a% u; Y* Y! M5.39.217.7690公克* {% I! S( C0 {  R2 w" e
塔皮C:
% v1 H- [( Q% L4 o2 t- g5 p& P起酥片        & b; V% F+ y* S/ t1 r4 b% a
500公克
& u* v/ x7 v+ ], v內餡材料:
' g8 M9 l/ j5 H# Y9 e+ A蛋黃       
1 W9 f: ]# q" Q% D% D' Ftvb now,tvbnow,bttvb90公克0 N( c- z- \& h+ j* [
動物性奶油         公仔箱論壇; D+ H6 w) ~' e9 a
180公克5.39.217.76% H# Z5 l% j- G# m" A
鮮奶         ' G+ V9 _$ W0 @3 O
180公克
2 r/ o2 u8 S6 p2 m+ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
, v4 W4 _/ ?& _& ^' U. `$ L90公克5.39.217.763 x+ h0 H  ^  s/ s
       
& u9 b* ]" o# R9 E# N7 g【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x( ]2 F7 x9 b( S
1         先將材料A中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。* U% w& z' p7 K6 w4 _' C5 ]! N1 R
2         將作法1的材料與其餘材料A一起拌揉成糰,加入奶油拌勻,揉至麵糰光滑不黏手後,裝入塑膠袋中,靜置鬆弛30分鐘備用。  _. @( F8 _7 S2 }# C( ]
3         麵糰用桿麵棍桿開,展開為起酥片的2倍大,將起酥片包裹起來,再將麵糰桿長,厚度約0.4公分,折成四摺,再次裝入塑膠袋中,靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次,即為起酥麵糰備用。5.39.217.76. r/ O2 q3 \% @  @  ^! ]7 `" m
4         將作法3的起酥麵糰桿開,厚度約0.4公分,再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張,分別捲成圓柱狀,包上保鮮膜,放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。
' l: ]! O5 @0 Z# |+ \# G* y7 Z- h$ |4 L  I1 k公仔箱論壇5         將作法4的起酥皮取出,切成1公分的厚片狀,塔模抹上白油,撒些高筋麵粉,置入塔模內,捏整成塔皮,靜置鬆弛20分鐘備用。$ P" ]7 Z: m% D# h/ q& O2 U  [6 Q6 U8 \
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化,加入蛋黃拌勻後過篩,再加入動物性鮮奶油拌勻,靜置10分鐘,即為內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ k/ X7 C# ?3 {; }* q
7         烤箱預熱,將作法6的內?倒入作法5的塔皮內,入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。公仔箱論壇- H) h8 h6 O% N3 F9 S" p! S
【備 註】
' a, d, @' M/ a5 O8 ]$ htvb now,tvbnow,bttvb作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜,在製作內餡時,為了細緻的口感,也都要將蛋液過篩。
5.39.217.76  h" B0 B" F& Y! a: J
黑森林葡式蛋塔公仔箱論壇  k( ]5 e- y. K2 i& O! n
【材 料】
1 A2 l- F6 \$ Y) i葡式蛋塔塔皮        
. M: B- k8 q: {& _& v+ G% T; Y10張
; a& ]3 ~) F+ u/ v4 K4 Z5.39.217.76苦甜巧克力碎屑        
4 s+ ]& p6 z0 A$ \; q3 F6 e9 D5.39.217.76適量
6 T- ]6 U1 S6 o0 S5.39.217.76罐頭醃漬紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H+ R# `" a  v/ T) M. ^
5顆; v& j  C4 G; J  R
內餡材料:
, U+ X4 g. x& Etvb now,tvbnow,bttvb卡嚕哇酒       
; q3 O: W$ W% ]1 U7 Q7 M4 f. u10公克0 o" B' Y& Y, M! z$ B4 n' T. n+ c
鮮奶         7 w! h# T1 U+ B4 j% \' x
120公克
! S( [+ r$ x/ ~3 _0 Ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
1 I$ D  P( T: {4 Ktvb now,tvbnow,bttvb60公克
+ M. e8 Z3 w/ G. k5 c* c. k蛋黃        
2 s* p& F( T$ d1 D" _2 [公仔箱論壇60公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H0 T0 m% N+ r; A9 O2 W
可可粉        
2 S2 P4 w( {2 u, c1 C5 Mtvb now,tvbnow,bttvb10公克
/ ~: l1 W: [9 X( R6 o/ \3 h) gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性奶油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j2 w- T% A+ S# |" @% z8 t
120公克
3 {2 X3 z9 H: L4 s" u        + k5 S2 T$ ^+ _' T0 c/ _1 a5 h
【做 法】5.39.217.769 U8 a3 h$ g# W5 f. w
1         可可粉過篩備用。
  U0 b; A9 O7 v: Q; z8 v3 t2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻,使糖完全融解,拌入作法1的可可粉,過篩2次,加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻,即為巧克力內餡備用。
' H5 B; f6 q( C3         烤箱預熱,塔模抹上白油,撒些高筋麵粉,將葡式蛋塔塔皮置入塔模內,捏整成塔皮,倒入作法2的巧克力內餡,入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。公仔箱論壇1 G$ T+ ?$ ]4 b! f0 r- J( L
4         將蛋塔取出烤箱待涼,撒上苦甜巧克力碎屑,放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。
5.39.217.765 A0 A1 w, F* [; z2 p
柳橙水果塔
) P) \3 Q; e4 K$ S: _; F/ q0 G5.39.217.76【材 料】
3 q" l4 ~0 n& L  y1 m" tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.杏仁粉        
6 r" b3 v. @# k; l- e1 stvb now,tvbnow,bttvb70公克
, `2 q9 ]7 Y6 ~2 D0 l& `* XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奶油        
4 q+ P& j7 m. l* k70公克公仔箱論壇- g5 ~( K  p9 @4 [
 糖粉         * r: a9 O: B+ c) L3 d
60公克& S; M* k/ Q$ Q* e
 蛋         tvb now,tvbnow,bttvb! |% F( I% |: f+ Z* i. {" P7 u" k
1顆
& W& k3 `- X9 A! `tvb now,tvbnow,bttvb 蛋黃         ( B5 `5 L. t+ y1 w  j
1顆
5 z6 [3 x) y; x; ^) V4 F# w$ ?) Y公仔箱論壇 新鮮柳橙汁         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A+ K" [& _/ K! O
20公克
% y5 |; {; J6 ]: w- @. S" tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.基本塔皮        
3 a9 q- U$ @/ r! o5 y# p5.39.217.76300公克tvb now,tvbnow,bttvb: y; c' ~$ X% z
C.蜜之果         5.39.217.767 @" R! G9 `7 i' h: A" i
適量% N) }# _7 G6 }
 柳橙果醬         5.39.217.76. J: _7 p! ~) O1 t
適量) F" q4 w0 `. G) m! x3 |1 H% n
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m5 N2 Y3 Z* }/ y6 e
【做 法】$ O' L- w; h  A5 D$ ?! S) P6 ]: Z
1         奶油軟化後,加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。tvb now,tvbnow,bttvb2 M- l3 r' p: s, |: d# x5 H
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液,分2~3次加入作法1的材料中攪拌均勻,再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻,即為杯塔餡料。
: ~0 F' t3 s* \' ^# W5.39.217.763         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡,用手將麵糰壓成凹槽狀。
7 U6 A/ `$ m9 B5 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可;另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。
6 i5 T0 ]; V: `1 Y8 U5.39.217.765         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上,再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿,撒上適量的蜜之果,放入烤箱上層,以180℃約烤25分鐘後脫模即完成: U5 D/ m# v! {+ ^9 ~) g" n
【備 註】
9 L& G; A+ G; ], ^3 ~$ h- ~: q公仔箱論壇約25份tvb now,tvbnow,bttvb; F8 G; r. A" _; O/ D
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮
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核桃杯塔
: c$ W( S0 r+ b5 \) u! A1 _: y【材 料】
% z5 T" |% e6 i  e6 XA.蛋        
' h2 Q& H& A# Q3 {2 p! [公仔箱論壇1顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f9 o' Z4 j; V1 ~
 核桃        
9 S8 Q4 i% P/ S% v# m+ N/ h3 c7 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇1 v! T2 `& z8 W" {2 V
 奶油        
/ P% I, C7 H4 o8 e8 L1 _公仔箱論壇15公克
1 `- [" J9 u; _" G6 U 紅糖        
- H' t7 M9 b; h1 M6 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
* ]/ u2 ]7 d- |' g, G+ ~+ ^+ ]B.低筋麵粉         5.39.217.763 U  p6 s9 m. W: d
100公克
, J+ k2 I" k% E0 t公仔箱論壇 鹽         3 C% E+ Y6 E6 r
1公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A! {5 N3 m- Q2 B6 K8 [% @8 R
 無鹽奶油        
6 Y1 ~: I7 n% n% h. ~, |+ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇$ |7 q9 s! d" ~7 \7 X8 o
 細砂糖        
% B2 h& F& P' z# [1 d. W公仔箱論壇5公克
# w# s  F; b& Z9 J5 I: Y5.39.217.76       
% f7 l! j) y& R' J% ]# d5.39.217.76【做 法】
  f5 J; L4 Z+ K3 v1         將A材料中的核桃放入烤箱上層,以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。" y4 e7 A7 c9 M* A* k# R3 V) c$ T
2         將A材料中的奶油加熱融化後,加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻,即為杯塔餡料。4 F) y  L1 f$ I
3         將B材料中的奶油軟化後,加入過篩的糖粉一起拌勻,再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後,放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g8 }( G2 v% Q
4         將作法3鬆弛過的麵糰取出,分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡,用手將麵糰壓成凹槽狀,再用牙籤戳出6~7個細孔,放在室溫中使其鬆弛15分鐘後,即為簡易塔皮。, S7 M. P4 w( Z; ]+ o* _
5         將簡易塔皮放入烤箱上層,以180℃約烤20分鐘後取出,用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內,再一起放入烤箱中層,以180℃約烤20分鐘後脫模即可。
' J4 c7 p4 ^: m. E3 @! X! |5.39.217.76【備 註】
8 f3 N7 t7 C) d1 D$ W5.39.217.76約10份
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~. {9 u% r2 X4 X
椰汁鮮奶塔
; `. v# u3 |; I# Z; Q! v/ d3 X7 J公仔箱論壇【材 料】
1 S3 R( y. ]7 ?! X8 z$ YA.白油        
- _5 u) L1 n9 T1 L公仔箱論壇100公克
. W8 c) l% X! d: [. q, BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 瑪琪琳        
! t8 t! X% n& }; b300公克5.39.217.762 j% M6 Q, m! y, C
 低筋麵粉         + p+ K% O- C3 W# _! i
200公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g+ l$ g. ?. g$ w! }1 }
B.中筋麵粉         % m: c3 K* r: b7 ]1 g
200公克# Q/ [. D4 k( A  T8 `0 [, n1 D
 雞蛋        
: Z) U+ F7 A6 o" h; I1顆
3 w. ^) g1 j! z2 ^: i. D5.39.217.76 豬油        
# W- f& Y1 b+ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
) \7 T! G7 t; e9 P公仔箱論壇 水         5.39.217.760 Y( g( V$ t& U" l0 E8 w
100㏄
% }2 F- }' P# t' m/ \$ q) aC.細糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z( i9 G9 w3 E0 k- o- G9 X" A6 Z% U$ h0 g
100公克5.39.217.761 e: j& B' v; |( }! K7 f$ b
 開水        
( O6 B+ G  I( y8 |! ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50㏄
7 k" ^& e2 f" {% Z, H* xD.蛋白        
: `! b/ l, h5 |& y# c3 _公仔箱論壇200㏄
" `  m* d! V9 y9 Ftvb now,tvbnow,bttvb 鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb- J  I( g! b# W5 F* K& S
100㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M6 L. i6 {" B; R
 椰漿        
( c7 d3 k) K. H  |9 |5.39.217.7650㏄
2 }6 ?. Q% L- i) h* b' o公仔箱論壇       
2 |$ t. R0 ]' o3 A2 ?& A【做 法】
2 n1 n8 }8 T7 Q3 E) N) _公仔箱論壇1         材料A混合揉勻成油心,取一托盤,盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏,將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。
6 M& ~4 {3 L7 g5 _: x) q2         材料B混合揉勻至光滑成油皮,桿開油皮至油心面積2倍大,放入冷藏過的油心,包起後用桿麵棍壓開,由左右兩邊折起3折,並重複3次桿開再折3折的動作,置入冰箱冷藏30分鐘。
4 J7 {) N# w* P3 C5.39.217.763         材料C調勻成糖水,再將材料D調勻後倒入糖水,最後用濾網過濾即成奶塔水。+ Y0 ?, s0 i% S1 r' t3 `+ V
4         取出冷藏麵皮,桿開厚度約0.8公分,用圓形模具壓出圓形餅皮,再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮,即可注入作法3的蛋塔水約8分滿,重複此動作至材料用畢。
9 f: a5 d8 p' w+ `" G/ I5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。
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