BeiDouChef

* S0 m" r. g3 S: P
玉米火腿乳酪塔$ z+ ?* N% d$ Q
【材　料】" M1 I9 e# r/ `; _* B! |' X7 h
原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb- V5 M1 j6 u- P* p  p8 ]5 `
8吋1個
6 P- Q- k  D  B4 s- L# l* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P5 C" h' X7 Z3 Z( p7 j
奶油起司       
* z, g  b9 c, n100公克公仔箱論壇, p1 S2 R  l" m- `8 C4 H( O5 X
動物性鮮奶油         : [1 \1 Y6 N5 s- d4 z2 r
100公克
' B* w# `" x' a1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
3 Z& y6 K8 M/ p3 C; m! `* k2 e9 K2 z7 m5.39.217.76100公克
0 m% ~/ }/ ?1 otvb now,tvbnow,bttvb蛋液        
3 J) b7 ?; Z% C6 j9 x9 m180公克
4 h. |( G' \: y; k: I/ t鹽        
/ ?4 ]+ \  L' U* F1 M0 N4 p少許
" i) h" Q+ [" w4 d8 v公仔箱論壇菠菜碎         ; n/ G7 s% e' ]$ Y- _
適量公仔箱論壇, i) Y$ X6 e0 M1 Q0 {
火腿碎         2 K/ R- z1 u; J7 c$ l9 S& k
適量
* H) {( Q7 F8 G+ P2 W+ ]tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒        
7 }, k5 }. o- }  i; B少許
3 f. @  N+ a3 w# z2 T0 Q        5.39.217.76# m& g4 n1 c7 h6 \; w4 t- s2 N3 w8 C
【做　法】
. T% F8 L0 F+ t1 g+ m* j* G1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。$ L+ B" Q1 ^3 I/ ~
2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。tvb now,tvbnow,bttvb" t' K- Y$ n8 e; l& J
3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

BeiDouChef

0 B  Z4 U/ q* k
洋梨塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H. T8 F$ |, Z! P& Y
【材　料】
  z9 v8 `# H( o  q% ?3 }1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜味塔皮         6 F7 _. ~& }) Z% j) g2 M
10吋1個
0 d+ _! ?0 k2 t# S$ J6 o: `5.39.217.76杏仁餡：5 ?3 j0 d! W' Q! ?+ I  g
無鹽奶油        tvb now,tvbnow,bttvb4 r8 B+ P# e( a
75公克5.39.217.76) h8 S$ ]  V& _( x# q8 [: a
低筋麵粉        
) R* d- ~) y! a( n! M. x15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q$ o8 D# k  N0 ~4 o
杏仁粉         5.39.217.76" }% H% h- {4 l# T; U! N
140公克公仔箱論壇7 F: `5 B' k3 v+ `. ?3 C2 ^
糖粉         5.39.217.76. e, X3 Y5 ?5 u: X
140公克+ Z/ x$ h# a5 y" L$ {  W+ j
蛋液        
! z: A0 s: l$ f4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f% f$ R* B, [8 ~. K- z
蘭姆酒         公仔箱論壇% \6 l5 S$ h$ r
適量tvb now,tvbnow,bttvb* U% t( @6 u6 e& g/ [3 n$ R
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N, _! h: |2 F6 ?" m
罐頭洋梨        公仔箱論壇# s2 a, O! \4 R" k
1罐
: C7 n" S9 |. L% `, o杏桃果膠         " s' r4 D; s) [  z1 y# C, }' b( @8 E
適量3 i8 P1 m$ D* Y+ }9 J
          {1 F: _  U* v- Y9 I
【做　法】公仔箱論壇& S# }& U9 k3 a% t) t
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^- D; x0 ?) G2 `9 B7 v
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。tvb now,tvbnow,bttvb7 C" m+ g6 w- Z8 j0 h
3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。
' ?. q; d* F* F3 e& g; U5.39.217.764         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。
3 `5 n" E; u7 D+ `tvb now,tvbnow,bttvb5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

  Q4 j6 ?& g2 e8 ^8 y  Z& a8 v7 c
鳳梨塔+ w! }: f' m6 F
【材　料】& _) R( \/ A- r; N5 u
甜味塔皮         
5 m% A: T# t0 K/ T  A' d10吋1個tvb now,tvbnow,bttvb; s" |2 e4 R  \! L2 B7 l( i0 q3 n
內餡：( q0 W. w$ M- z8 C0 e9 q; h* s
鳳梨罐頭        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E, g/ k  D% i& j
1罐
. S0 [' _% E% n4 `) ~9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         5.39.217.76  k$ G7 r" g" [4 w/ g
100公克tvb now,tvbnow,bttvb" W4 b2 a# L& A" m+ n. ?$ _8 w
牛奶         公仔箱論壇$ `" ^/ D# `$ v6 b
100公克公仔箱論壇$ P/ B5 x- @1 x) ]9 p
細砂糖         
) F3 |5 c% s. O: k' q$ L80公克
! D" K4 {# @( A- y$ o9 }0 _( H2 c1 }蛋液         / {- @! G9 Z/ |
60公克
) c5 L5 o5 n2 _) J公仔箱論壇蛋黃         ! d/ E0 N* Q% d* V- s' m4 C" e5 g
60公克
* H' v" T; F$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精         6 a) v# D. W  s' V$ x
少許5.39.217.76. V- K  `: Z% r' p, O  _
裝飾：
( }: `! }$ |$ C5 o+ Ltvb now,tvbnow,bttvb杏桃果膠        公仔箱論壇, ?' A. T4 [6 E& R, N
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X0 _' e4 L% q3 Y  W2 \+ c0 G; e
        
8 s! E( e# o+ h) ~" E5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇- l1 w+ w) f$ U
1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。5.39.217.76# Z# N- w1 L# q1 N0 N$ }) m) `& J5 N
2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。5.39.217.76( {9 `3 b0 G/ t5 w/ Z' b7 D
3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。
, }( e/ \# t* q8 J# u5 D" }9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

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' Y4 o4 d" ~5 O0 ]. X) [杏桃塔
( A5 J& S0 i& Q4 G$ i; z【材　料】( j' B5 ^; |) S! z- J8 b/ u
原味塔皮        
' S$ Z1 y4 L# N$ K* [5.39.217.768吋1個公仔箱論壇8 E' G" V/ U4 w8 x5 g) C
內餡：
( C2 t; m5 o2 z, @tvb now,tvbnow,bttvb杏桃罐頭        5 @" h8 z7 p2 n
1罐
3 e0 s* ~& G" T蛋黃        
/ C3 r5 @# y/ {5 O* _, _" V, @/ W1 R40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H3 b2 B4 x" h  A) b# i
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D0 L- o, P6 ~4 W5 ^% Y
40公克tvb now,tvbnow,bttvb2 M- w2 b' i3 y
無鹽奶油         + {  o7 F! i; O# p8 s
30公克
* R. _) K- T/ ]; N% V  i# L鮮奶油        
5 [4 h* |) C5 z4 L) R4 A1 v公仔箱論壇70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n  ]" [2 M8 `, p% J; i+ k9 e
檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?2 R) ~+ C9 x" E8 c; Z) w* f
10公克
+ o1 G0 G" M/ h, X4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         * |: {3 Z. i' h8 F8 |
50公克
  a9 y5 v# A" B" l5 ]. X  a" etvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?2 E) e0 V9 s& G, y7 _
60公克
+ M; R$ ~  _+ |, c0 x- P, ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
9 j- r9 \6 o7 R  w20公克5.39.217.766 I; [9 E( p3 |/ ~
裝飾：: }3 i6 y5 H+ K' L' P
糖粉       
" d3 c% T- @9 V$ {  n! ]* {5 A: ~tvb now,tvbnow,bttvb適量
+ Y, w5 E: X8 ^3 vtvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.76' o3 R$ {$ C) c! s- L
【做　法】; y, a) C, c8 J$ |, u  a) ^
1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。; ?' T, k6 v5 V
2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
' c/ Q! }0 t8 s9 q! u' n: y7 F6 s5.39.217.763         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
! D( o7 f( f5 _+ O" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         出爐，放涼，撒上糖粉。

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公仔箱論壇7 u9 p9 @. R/ H% v$ ^" u: i
卡布奇諾塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f4 _0 ]4 g! {3 ?" c8 Q
【材　料】
: d1 o: O5 t( W  G原味塔皮         公仔箱論壇- @. ?3 k" J. J4 q- B; b$ ?* j
5小個9 R4 d7 I/ i( h& Z- a6 V
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb0 V6 i1 L6 ^5 l4 l
牛奶        5.39.217.766 L$ M4 G  @' v$ e# O& D
400公克
1 f7 p- p- C4 T' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         2 x. K+ d' Q+ E4 i" {5 i
275公克
9 g; }( C1 ]1 A. R( t/ _公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇. L7 y$ e9 a0 Y7 ]
3公克
% d% A" O. o8 ]# atvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
% |$ w' K$ K4 x- ?5.39.217.76240公克tvb now,tvbnow,bttvb1 |5 r; n& ~0 T
蛋黃        
4 V5 x2 ?# n& e100公克
# k; W1 a! W9 s( P6 etvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉        
8 G2 Z2 @, d$ I* v9 J5.39.217.7610公克
! w6 O6 e) R, t# i公仔箱論壇熱水         公仔箱論壇/ Y! {" x1 h6 x6 D0 \/ m
適量" [! L" ^% e6 b+ [. |
咖啡酒        
1 K" E5 }; x' R9 P3 u& Y3 Z) Y/ [公仔箱論壇15公克
6 G; V* i9 F- P$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
4 i. u- L$ g5 ^# Y& e  Y5.39.217.76【做　法】
/ j* i3 R* a  R9 M$ l- }1 o: _1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。
2 j& H3 j* i& f9 F6 k# k, p2 S7 A2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。
; {- L  {$ k: O9 v* p! Z- F公仔箱論壇3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

BeiDouChef

! V7 e( L! \1 Q- P: ~5.39.217.76巧克力蘋果塔
. x/ N! ]2 W: g  U# ~& i2 N+ Q  l; h【材　料】& f* D7 ?$ z( Z; Q0 J$ R* n0 j
甜味塔皮         5.39.217.76# r( \/ G; x6 {+ T9 |8 ]3 j5 t2 O
6吋1個
  E' v& m8 N. P4 e7 j5.39.217.76蘋果餡：
1 i" N' `( g& s2 h7 l/ f9 Itvb now,tvbnow,bttvb蘋果          |  B3 h6 R: ?1 s
2個
$ D9 h" ~9 G! Y: m) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油        
# t8 D% i: n5 l. c- }% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
8 S6 F8 Z4 G9 L8 R7 q細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v* k  ]% F3 r2 B! }" {2 o8 c
30公克0 k3 ]2 P$ S( f8 A; U2 z* P4 [
肉桂粉         + \! R, L/ L$ A/ O/ v
少許9 _1 M1 \3 \; {# g5 a
蛋奶糊：
6 y' \* r. c# z- M7 v$ K5.39.217.76蛋液        * w' r0 t: v1 r3 u5 I6 f
60公克" i. k. u! `$ J6 B/ a/ G9 }8 b
鮮奶油         公仔箱論壇1 y2 ~) |, S3 v( j$ m1 a( O- P: E3 U
125公克tvb now,tvbnow,bttvb  I& L& u9 O, D, g' @
櫻桃酒         tvb now,tvbnow,bttvb+ r/ f! C# H- y* e( H  r
15公克5 K. e, F. O7 b* ]& f/ X
苦甜巧克力        
5 r8 H" e: I' }$ J% V  L150公克
6 Z8 X4 v$ G& ?8 H* ^) K5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb; e' f: n% h+ v; _' v$ }" w3 c: c' }
【做　法】6 V( X; |8 |/ Q5 M; X9 f
1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。公仔箱論壇4 i( D2 A9 v9 ?- x1 S2 j$ B
2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。5.39.217.762 y* e; [3 ~7 D! K
3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

/ l% S, s; n3 l$ S' a. m公仔箱論壇巧克力塔
) x2 l4 X; z1 E  s7 ?: \% ^5.39.217.76【材　料】* ]/ V/ s# _& M
甜味塔皮        
1 h; f+ a. Y) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5小個公仔箱論壇- x5 N* X% h0 S4 i% \; K6 T( h0 w
巧克力布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b/ ?0 I% V% H9 ~% D  y  B0 x
適量5.39.217.767 v  Y) V7 ^! v, o, @+ m( W
苦甜巧克力         ; ~4 o9 I, Q1 I3 p& s; q8 D
100公克
, r. d. U3 K& j$ Z1 D4 y, h8 M動物性鮮奶油        
5 r+ i0 w' s. l% o( [  g公仔箱論壇150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u! v' e, R, e/ V
        5.39.217.76+ B# a! y! o) P- V9 w, |, L
【做　法】公仔箱論壇* `) P, K: p, L2 ?' Y
1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。
! r$ h+ L5 f0 o  I/ o* I5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。$ J- X) H' L( B
3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。tvb now,tvbnow,bttvb  K! G5 r8 n- C9 J
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

: x5 h& g; d" j1 q/ J0 K1 g4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果塔tvb now,tvbnow,bttvb/ w- `: o* `+ w* O4 X
【材　料】公仔箱論壇1 a5 p  y8 T/ {  J+ J. [3 T  Q. ]6 j0 }
原味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y+ E0 u1 I: }% e2 f& c1 b5 V
5小個
' g+ N9 D& r0 r$ v; {% C8 Dtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
) _+ O8 a2 t* b1 p2 s/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力        ! S3 A' |8 p" b( P$ n3 }
適量; V7 O/ d  }1 `! A
法式布丁餡        
; Y4 \9 f+ L5 E0 y5 P" o/ d$ }5.39.217.76適量
/ v" ~/ ^! G8 k( D/ ^; _5.39.217.76季節性水果        
+ S& i% e7 V) ]" S* ?適量
7 n/ }( y9 v  h9 G        9 J7 F- W- A, g6 r7 a( E
【做　法】
: y; G, v  }# m0 `' Z2 C+ b9 z5 {5.39.217.761         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

; j& |, i) C  R7 e# m2 I5 @
披薩塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~; l+ Z. b4 z2 ^. r
【材　料】
1 A& Y) I1 e" `  H0 \塔皮1：tvb now,tvbnow,bttvb$ t/ }: m* y# _9 O# c" n; }# Q
白油       
! h/ G( u3 n" X* J80公克
2 F( j" M, f- S) ]! ^& Y$ n# u5.39.217.76酥油         tvb now,tvbnow,bttvb4 j7 i2 ]$ s0 G8 n- s
80公克
' ]7 }: }! w/ L, [! T公仔箱論壇糖粉        
. L  y5 y5 [4 ?8 a# \$ t90公克
/ x3 x0 Y! E% n- W) @( x1 G' S( r9 Y: t5.39.217.76鹽         5.39.217.76. c# G0 \; y3 ]7 w
1/3小匙
5 B& L7 E& L; Y" ?( B塔皮2：5.39.217.76  R$ B' k8 l+ D) z/ A* t/ a
蛋        " E+ Q  x9 @8 W
27公克
# D2 Y& W$ z4 s( e2 R+ M3 |tvb now,tvbnow,bttvb塔皮3：5.39.217.76& t4 P0 H, G/ u1 h) c! z4 _( c8 a
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j, \5 N% j0 v9 E6 P. q
50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ r3 V$ w& M, b. S1 N' J
塔皮4：
2 T9 H; `4 p$ p( c! A! ]高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb" w1 X9 Z/ p' V- E6 p# q
135公克
1 a+ z! @2 D3 X3 G5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w2 b$ u* C* l' D
135公克
; Y6 ~, E* `3 ]配料1：
% z* u- J$ D2 W2 T- K番茄醬        3 m5 g$ G! e7 {% i
1罐
9 B: |' A  S$ u  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料2：
! k, A3 _$ i: I! A- X" d公仔箱論壇起司絲        5.39.217.766 m. J( i1 q0 k; ~, I" \+ k. [
1包tvb now,tvbnow,bttvb' R2 }% E9 S- X
配料3：5.39.217.760 [" j8 }7 S# S7 s1 R. p
青椒       
+ G- v" y3 f/ ]! T& Y( L! H1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O/ Q. O3 e$ _7 M. O
罐頭鳳梨片        
8 f0 I2 X, c! T% G! C. ]; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6片
6 Z. X; m- ^  J5 r' A- R培根        
- D2 }8 ~4 p5 U5 Y1 @公仔箱論壇6片
0 c: \; G, l' J  G4 V蝦仁        
( t- H. B7 j& g) Y! `7 r) O4 M公仔箱論壇18尾
5 `  B4 o0 g% v- G! ~! L' t塗料：
( n+ ~( W% w# @" ?5 C! _沙拉油       
. w# m* V; _. }0 }tvb now,tvbnow,bttvb適量
, d0 I* n/ b- \4 ?+ q5.39.217.76       
+ G9 S3 V3 M+ h9 E6 \1 ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇, d5 T9 j1 I0 E6 r+ _
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。
- J5 K! v8 O6 i, W6 C7 n1 I, W公仔箱論壇2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。
. U  x/ q2 A$ _8 X" O. N5 F公仔箱論壇3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。/ ^# V6 Q5 e1 g  [+ A
4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
. ]. m! j- X' m; f1 L9 k+ T公仔箱論壇【備　註】
* C' ]! C# ^( N! i6 R記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

- J9 t7 N- G) Z5 P& a蘭姆葡萄乳酪塔
& Z% u+ V7 O( v; R: t6 i公仔箱論壇【材　料】
8 v) B: D/ J6 H8 y, M公仔箱論壇塔皮        
, }" a/ p* c- u- M- H5 }- f3 T* }tvb now,tvbnow,bttvb200公克, ^4 s9 e) D7 ?. S
1.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u% |' t  I2 P8 B  X* ^& C
230公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R  I, y) \0 Z4 Z% p
　細砂糖        
1 ~, L. C% F! K: O公仔箱論壇20公克
) b6 H' z  O: C0 C! V公仔箱論壇2.蛋         tvb now,tvbnow,bttvb! E9 Q! Q1 C! G- n+ X) d
1個tvb now,tvbnow,bttvb  p: U# l- K7 @
3.檸檬汁         1 a& l* a. E8 J3 |: ^
10公克, E: B* x* u; O0 s. {; \( D
　檸檬皮屑         ( U3 P# Z8 p! Q6 V
少許5.39.217.76' U% N+ @- n4 q! e4 Z- n" ?: z
4.葡萄乾         4 |( `2 N& E* p) |4 F+ p; ~
50公克% }. f% ]: p/ l9 B: Z$ p5 n& t- P
　蘭姆酒        
5 v, ]- b/ P0 y30公克
( l. f. k2 N- A' b" j% a0 o1 f# X5.39.217.76       
6 n( o; P/ x( p5.39.217.76【做　法】/ a- r- d5 s5 \6 i1 H) `/ o
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。6 |% e) [5 N) Y. y, a6 B7 j
2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。
! o8 @" C$ {8 [  M4 c+ x+ y5.39.217.763         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e; _/ u: T+ c
4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: `/ v. W( m3 i/ ^0 @7 J! b, i
5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
' {+ F! }$ g8 B; ]0 _$ ?$ ~# \6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb) E" k/ x7 _) e( ^5 W! d1 I. B
【備　註】
2 a. O8 S& G; O% S6 Z' S檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y3 t8 X. H, S  n
葡式蛋塔- S! u0 v3 `: f% V9 {
【材　料】
0 a4 c% m* s9 H5.39.217.76塔皮Ａ：
0 r. b7 }7 G% A3 i# _; C! [8 `白醋        # V$ q* R; ^$ Z( }  |
12公克
+ A+ D% i' q- }; e高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \3 y% A% {1 ~+ t/ K0 ^, M9 ~
472公克
/ U3 }( @7 R5 B$ I' k. V; R低筋麵粉        
% z4 G; y) w7 J118公克5.39.217.76, t% z8 c4 Q: T
細砂糖        
' Z- @1 z, s$ w  Z4 U6 U; P' R- j) R) [18公克5.39.217.76$ _9 c$ ]; P4 {4 T; X" A1 i: y
水         9 y2 l% q9 {; x) Z8 ^! P; ?, ^, r
295公克
+ B# {2 [- c. w( M, S4 r全蛋         5.39.217.76  {9 Y! e% i/ y" r% i$ ?' [
40公克4 d4 n, {# Y, j' p, G6 T( t  k
塔皮B：/ g( Y4 A0 H- U4 B' g& R; V
奶油       
* U* D( d# }1 L/ K; W# R2 j90公克tvb now,tvbnow,bttvb( z- C& B2 [9 s5 u4 d; j. p% }
塔皮C：' d$ K0 O& I2 ~# c) O- V) g
起酥片       
% G$ A) j0 U7 Y* O  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克: `& k4 }( s9 \. ~4 \& ?
內餡材料：
* P- B+ e4 ~$ S4 T1 V5 a" U公仔箱論壇蛋黃       
( K3 [; \( R" \2 b5 u/ f5 D% F; y90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t, B# b1 h. z) t; ]5 E( f
動物性奶油        
  |+ c% X# L1 Mtvb now,tvbnow,bttvb180公克
# c) F0 ?9 j. n* [6 F- T5.39.217.76鮮奶        
# ~9 \! r( O& {tvb now,tvbnow,bttvb180公克
+ z6 B2 J2 _- h6 X1 k細砂糖           h! L) e7 V" l6 Z9 R
90公克公仔箱論壇/ B2 l* K/ V6 ?! S7 j% m
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M& z; _5 g1 j. J
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! V0 [# p9 E# \
1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。5.39.217.761 f% X& m0 F. }. t) u1 v2 i
2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。5 e: z! x; i% S: v
3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _0 G% d  t/ p. G- ]; T: M- c! F1 e
4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。
) ]; Y0 `5 \2 K& R9 P2 h5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。
) y+ O  ~# Q" G% _( |5.39.217.766         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。
/ j9 S, H! R8 y# k, u7 n公仔箱論壇7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb) T/ U6 @! `; I1 W
【備　註】6 {& ^' n1 \/ [1 t' B, U
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ @3 E6 K9 K/ w) e
黑森林葡式蛋塔
; u6 I7 G$ Z& I. B0 U5.39.217.76【材　料】
  i) ?/ Q4 g( b0 R# B2 {5.39.217.76葡式蛋塔塔皮        
/ V* s* {( q3 e* b  }tvb now,tvbnow,bttvb10張
$ Y& @% [# G. [7 g1 O4 a, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力碎屑        
) I# ]- F2 W' V' w" g適量
# q% Z2 z  ~# F( H  z- U  d罐頭醃漬紅櫻桃         " z3 e' V( d( a/ W' T
5顆1 Z1 k4 ]. b5 O# x4 ?4 y, B+ ^
內餡材料：& d/ G* O# L* `* o! E
卡嚕哇酒       
% r9 r6 o; u) u* w5.39.217.7610公克5.39.217.765 T% s8 Z* r# l
鮮奶        
+ S4 O# O3 c& S: Jtvb now,tvbnow,bttvb120公克tvb now,tvbnow,bttvb4 H4 O, f+ [$ G) q" m+ ?
細砂糖         9 m2 Q7 ^  A% c+ w9 e
60公克
! b$ M5 S9 S# D3 [: W  G: A% k5.39.217.76蛋黃         5.39.217.76" q4 L2 \/ m* U) @; d
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O+ f' o1 @; Z/ v2 S
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 J- w& A' l. m9 B
10公克公仔箱論壇" V' C5 E/ Q; O) O, g  K9 E
動物性奶油        
& F9 ?2 t" }/ S" h# |公仔箱論壇120公克tvb now,tvbnow,bttvb& u# o' s  F. W3 w+ I0 z
        5.39.217.76! L$ n. G- \1 s9 ?3 U  s
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I8 C$ W' d  d6 B, t; v& I
1         可可粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 z. B4 |6 Z; ]2 ?5 {( B
2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。5.39.217.764 ~4 `0 Q- }1 T& h
3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 a: B! x* u2 {* v
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

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柳橙水果塔4 _" O# H0 P% r* y/ X9 R+ W2 o+ n
【材　料】
, m2 I  N9 D* N7 Z; |' j/ h9 x; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.杏仁粉        
) L1 H( t" d$ |- k2 z70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w+ p9 d+ s4 d6 O; g- l: Z8 Y
　奶油         5.39.217.765 P0 l# v% A! U# x* q$ t% q
70公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Z6 `& K* T. \# X1 f- }. n
　糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P0 t& u0 ~1 w" n
60公克公仔箱論壇' a5 E; A) |0 E* |7 h2 _& I& k
　蛋         5.39.217.76$ }# X: Q( G) _( i  q1 I, |. A1 `( h
1顆tvb now,tvbnow,bttvb  A$ w2 g" g; G& d3 x. E
　蛋黃         5.39.217.766 d: W7 G, a- J& p
1顆
; g8 A: A. y- p4 ^tvb now,tvbnow,bttvb　新鮮柳橙汁        
( d/ d) H  T+ e4 a5.39.217.7620公克& K; N* J9 q# Z' u4 a3 f6 f
B.基本塔皮        
" X1 ?" m5 ~5 S& \! g; }300公克
) H. D7 Q+ q0 r. g1 j* T$ S0 j4 }" T$ M公仔箱論壇C.蜜之果        
6 ~; I4 F* ^+ [. Q( _* P9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
7 e' h, C4 @$ W. g公仔箱論壇　柳橙果醬           F: [2 ^, l0 u5 i: l6 @
適量
* `8 d1 h, S5 z& d$ U9 e        5.39.217.76; _/ f& D& O) |3 u: e) L& z9 k
【做　法】
" j6 `% x4 m% c" n( G8 F! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。公仔箱論壇( E. i' d* s, Y" I
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。tvb now,tvbnow,bttvb% \+ ]8 w) H1 D3 j3 }- Z0 _7 E
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
, u! ^8 F# s% F  o- ktvb now,tvbnow,bttvb4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D9 N3 v7 a1 L% t) S" Z: F- }# b$ N
5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l  P! h( o# I2 A/ i# N. F
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# m( E, D6 H1 U$ v. [3 A: b) r' L
約25份公仔箱論壇6 X; T9 e* O4 K' z- _7 i& ~
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

  L* q/ L; t2 G. L核桃杯塔
0 l& c/ u7 }0 }- y公仔箱論壇【材　料】
& Y6 c- N/ `* Q2 }6 PA.蛋        
5 o7 k4 o2 U; x/ i公仔箱論壇1顆
8 I! N- t5 C3 K6 D) o/ n- g　核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u( c0 w$ t, r! L& t
50公克
; J( n1 F% o: H, u& J6 Z8 t　奶油        
: n! ?1 X, C' f$ W5.39.217.7615公克9 a. [+ R7 g9 w* Y7 w* F
　紅糖        
: y" `6 p9 y1 n5 y1 O: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C, [( A% ^/ G9 @2 o
B.低筋麵粉        
  u* `; _; S! k: A4 _5.39.217.76100公克
5 h* J0 C! }; N+ q0 H. y9 ^　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @1 w# b2 u9 S# V
1公克. h% A0 O, W$ P+ B# x
　無鹽奶油        
/ }1 u0 P4 a6 `( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M5 a" d" D& k6 d- y) v  _& J
　細砂糖         公仔箱論壇) A1 X( i. B9 I# Y: S% H0 o4 U
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V: {2 X; w0 \  W* J
       
. I$ N8 B+ ^3 b8 M公仔箱論壇【做　法】
. ?6 H$ Y2 O9 r% M0 V, u1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。5.39.217.760 f6 c8 F& T' N" ^6 W5 T  K1 m9 G
2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。" h. ~6 |. C7 g$ T9 n) i
3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。公仔箱論壇! W' A0 w# v. E/ E
4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。, J  `; Q" s, I5 w
5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。5.39.217.76( @' M& s1 _" e4 S! b
【備　註】; i. e/ ^; Y! w* M
約10份

BeiDouChef

* c. i: z5 M9 L6 y# _公仔箱論壇椰汁鮮奶塔
3 U: X* o5 _) z  [8 X& ?0 ~6 Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5 Y9 W' N( m: F& N: w% L8 d2 u
A.白油        
- k2 x1 `2 d; w! ^公仔箱論壇100公克9 c* K+ z8 S# ^, Q: Z$ r
　瑪琪琳        
% E  L4 P& p) y5.39.217.76300公克5.39.217.76& d! j6 w* }& x) G+ y0 f$ [
　低筋麵粉         9 O- X9 K+ I0 ]4 f- Y4 I5 C
200公克
6 M! R3 Z. J% Z5.39.217.76B.中筋麵粉        
. q( _* W( J9 D3 x200公克
* i9 P1 d# z) p# f# L2 E7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　雞蛋           A) F& s, `6 N4 a4 B7 m5 c
1顆
! u' |, G! k' J; Atvb now,tvbnow,bttvb　豬油         5.39.217.761 }# t- s' d3 j2 ^# Y4 Q6 v
50公克% o* J) J, K7 M$ N" G
　水         5.39.217.76; M4 l7 X* D2 h( u' K, ]$ k+ T1 v
100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M5 n/ b% f( o, ^
C.細糖         & @& Q# C% z# ~0 S3 ]* c: H8 F/ j
100公克公仔箱論壇4 P! h7 Z" H; i) a
　開水         公仔箱論壇) |) m. l# l& p+ F* U* ~! ^
50㏄
% M- O( v4 h/ u# r/ Q. k- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蛋白         公仔箱論壇  ~  i# t8 B' i) R" v
200㏄
: g' M: L9 ]2 H3 D0 p( _5.39.217.76　鮮奶         公仔箱論壇3 D; j" M& f' g
100㏄
+ O) Z* Z; u/ a! w# _+ x' A. N公仔箱論壇　椰漿        
* }2 r" J/ E7 Y0 H9 q5.39.217.7650㏄' w$ W) |+ k) I  V
       
4 G! o5 g* S+ Y3 V+ i5 B( P5 utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.76" ~7 S4 c" A3 C; i- K5 r
1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K# [& W; F+ Q1 w
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。5.39.217.763 E- ~9 b. M9 O
3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。5.39.217.76* }7 w! @6 k1 r5 Y4 Y& y3 H# B- h
4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。; P7 ?4 P! Z1 Q
5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。