BeiDouChef

7 S1 J$ ?) ]4 O6 _1 w- d0 `, Z0 j
玉米火腿乳酪塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z1 k) G% R: f% Z% u; r
【材　料】
* x, K% X& b  P5.39.217.76原味塔皮         2 I$ M8 f1 q. X
8吋1個5.39.217.764 q) N4 Y: d/ X
內餡：/ T# M8 [. ^2 G1 W5 M: G
奶油起司       
5 A1 p( u: U% |1 b' H! ]5.39.217.76100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z3 A$ Q, X9 Q) [
動物性鮮奶油         5.39.217.76% f+ a1 o" K1 `" e' i) S7 J0 E
100公克
) P3 o9 K; P+ v5.39.217.76牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb5 r5 g+ D) b/ o( H2 y
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i2 f# g5 _$ v0 ]/ E& I/ i
蛋液         ) o0 k, x: c# o1 N8 D) ]; c
180公克. f. q) v& j- N$ N* e) b
鹽         7 ?' D7 f1 |" s
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @+ @' N# g! b' X3 ~5 b7 l
菠菜碎        
. s& l2 ]! c2 ?, O: j$ Z適量
; S  h; B- {+ @- |% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿碎         - j6 y# L- y, W6 C6 O' ^
適量公仔箱論壇; ~- z, C2 Q. }$ ^$ Z; G1 W9 L
黑胡椒         tvb now,tvbnow,bttvb. e0 G/ N/ {; v. v0 z% ?
少許
7 ?4 L& ~3 Z; n8 Q# o: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇# ^' |: A2 D5 A! ]( U, |; ?
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* |( C0 n. f. m% `, @4 Q
1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。
3 k! r7 F6 q0 M2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]0 s/ g) Q* R# r
3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

BeiDouChef

: `# t0 q$ y8 X( ^: B* q5 U) J5.39.217.76洋梨塔公仔箱論壇+ B" {' S4 S: g0 D" O% a/ b: X- B
【材　料】5.39.217.769 W1 q, U4 k. {8 }: [. f' L' G
甜味塔皮         公仔箱論壇6 c2 x+ A' `- N0 l% Z
10吋1個tvb now,tvbnow,bttvb" d# g( j% S# ~, A2 \# N2 x0 M4 P
杏仁餡：. i  H3 r4 r4 V1 P7 }0 P
無鹽奶油       
# {/ l3 u) y* p8 L: M; c75公克
4 a' |2 G  O- T. X1 M! ~5.39.217.76低筋麵粉         5 }3 `8 v! y7 }& I2 `
15公克
4 X1 C  {( @. k; }" O杏仁粉         公仔箱論壇* `) A/ L: T. [: V
140公克tvb now,tvbnow,bttvb& _) d/ g& S( G, q
糖粉         7 [5 ]5 y+ k! {  C: z" C
140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y7 m3 b9 @3 N+ f+ u6 x
蛋液        
' z4 o$ x( X/ G" U- y  n130公克公仔箱論壇% E# P5 e& P- W  B0 Q
蘭姆酒        
; T) ~8 B  }  O( |* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.768 V& F5 o4 T5 U# `; d- O
裝飾：
; R* m3 j2 r% X; W4 M- ^1 l罐頭洋梨       
9 w1 i* n+ F  ~. C7 z6 `1罐
, S8 _, w3 P; v. a3 b  Q1 qtvb now,tvbnow,bttvb杏桃果膠        
9 V: U& b( v, S* ?; {" ~. Stvb now,tvbnow,bttvb適量
* _; V* P: S- [8 b; F       
2 \5 q: w* ^' A9 E3 I7 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】4 K) L+ {8 W/ v2 b: t+ J9 L
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
- S" s- Z# |. ^& [+ b# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b4 c3 g) k& ^; |
3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。
& V2 ]  P0 `" [' h; o5.39.217.764         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。$ X9 {: _4 N2 E4 G% h" a. c5 Q
5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

9 Q5 `! G/ V& A& I' w" t5.39.217.76鳳梨塔
- v) V* h, O$ e1 X/ B0 C: Y5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E. h, T9 S7 f# A
甜味塔皮         
& r' j) {1 \1 Z- P公仔箱論壇10吋1個5.39.217.769 x# j( u! {6 X( g, D" E- A* ^
內餡：
1 q# `5 t$ ?- wtvb now,tvbnow,bttvb鳳梨罐頭        7 s9 }: ]& I0 j& ]- R- \3 e, n7 F
1罐tvb now,tvbnow,bttvb& q+ T# X. ?$ g6 j) n( q
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h" v5 ~. [1 w# a) Q" {. q& i
100公克
+ {- r0 y7 c3 r* g6 d3 t( z5.39.217.76牛奶         
6 N) s$ q5 \7 j( t# d9 i7 Q7 q8 M100公克tvb now,tvbnow,bttvb: ?( k9 V- k% }0 {, [& Z. ?
細砂糖         
# q% P7 w+ f0 m! u! _1 h( |  O公仔箱論壇80公克公仔箱論壇" j% S& M4 j& G% N
蛋液         5.39.217.76; `! c, z5 R5 e: W5 P
60公克
% `' y- Y9 B/ G1 V6 Itvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         
1 ]1 s2 k" }9 {( m# v* M60公克% X: W, j; V/ Q: C* U- L
香草精         
0 ^0 j( q. z! K公仔箱論壇少許
( m1 U; t# e, R* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb: X6 R7 h8 G# u# V! f
杏桃果膠        公仔箱論壇, d$ t$ y6 X2 J: Y+ Q
適量tvb now,tvbnow,bttvb* [/ V& A+ z) m
        tvb now,tvbnow,bttvb" [9 S' M/ r, X
【做　法】
/ C( l% x7 {* Q4 T  K2 u1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。5.39.217.76$ S7 G% S. X; d6 F" o
2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。公仔箱論壇0 W5 v- t/ L! v& o2 S
3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。3 r. U" a/ q$ v$ s  R
4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

% X- w! [( s& j& l7 L; z! [1 u杏桃塔公仔箱論壇) ^/ c  N! z; c6 S6 F$ p0 b
【材　料】
7 Q/ x- w, |# \, n公仔箱論壇原味塔皮        
& j+ t/ y4 ^- A# {+ t5 f5.39.217.768吋1個6 I! u6 H* _7 _) H$ n+ ^5 r
內餡：5.39.217.76% [' q' b: n) u7 }  d0 U
杏桃罐頭        tvb now,tvbnow,bttvb. W' P) Y$ N1 C2 N( g0 O9 h5 p
1罐tvb now,tvbnow,bttvb4 h) u& N# D) D
蛋黃         公仔箱論壇- P; h4 j( O7 W/ X% H
40公克
) O5 m  ]( ]* h  `( w& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
* G9 O; P/ }. T+ L+ N& s" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
$ u- F6 O1 H/ J/ C5 U4 O5.39.217.76無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! {8 A+ X- n, p4 B
30公克
+ v! l2 G9 l3 I( F& R5.39.217.76鮮奶油         公仔箱論壇  x0 R/ @+ h- z
70公克tvb now,tvbnow,bttvb* c* F: W1 R/ V1 @
檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb* x- {  s" l/ `3 }# d# X, A1 s/ f
10公克
$ H9 d9 t; ~9 i+ ]6 c  y5 |. o3 @低筋麵粉         & a$ {5 V, t! @% o5 V$ j& v- u
50公克# J. i$ |8 i, `: |' e
蛋白        
! r0 L% y) _* J9 [4 l) A) z9 `60公克$ s" j/ i8 ~# U4 t8 R! h. B
細砂糖         , m* C  c- l7 C2 M/ z( Z
20公克2 g/ H2 ^: R! _5 j/ Z8 A8 j
裝飾：& C: }% _" z0 y$ R/ n* g
糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb! r3 T. x. s9 r9 h
適量
5 r( q! a* p( g: i) b" btvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇# R5 a, l* h7 ?$ B3 X4 \
【做　法】
  S# t+ [! S$ v. \5 Otvb now,tvbnow,bttvb1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
' V% J# n; `9 r* H# o- n2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
7 [2 b: }9 |9 w' y1 b7 q0 Utvb now,tvbnow,bttvb3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。5.39.217.761 \- \0 B8 h/ ]4 h5 k
4         出爐，放涼，撒上糖粉。

BeiDouChef

; x( r" L5 @) j# @卡布奇諾塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t4 q% @% b% `. H: A4 z' a
【材　料】公仔箱論壇0 Z  ?# K% }# `. S4 X" ]5 z
原味塔皮        
3 R1 n" U/ }; J3 |" p; T9 V5.39.217.765小個
3 R/ }( i' K- o2 [7 J" {8 e5.39.217.76內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R1 @* M1 v* B4 e6 b
牛奶       
# l, F4 j% c* K+ `tvb now,tvbnow,bttvb400公克9 l" C) l! x6 g7 O: J
細砂糖         % [$ h$ A! g- ?! B
275公克
6 G6 I2 v. w$ [. d( X2 S1 y8 b. q: M7 {公仔箱論壇鹽        
, f' u! ?7 O! j$ ]# ~公仔箱論壇3公克
! i4 f/ P( \, f8 }4 ~/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb0 _( E! v& A% }) Y
240公克tvb now,tvbnow,bttvb: j8 k& a5 W7 U' w3 K+ z! \
蛋黃         5.39.217.769 V* J2 y+ v4 Z% X7 d9 o. D
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]( x' e" l2 w0 L& {
即溶咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T; d0 M' j) h. y
10公克
5 c: N1 M9 Q  e* l; }. y+ \熱水         5.39.217.76" k4 J2 h- ?# `) s. d6 ]( d9 ~
適量tvb now,tvbnow,bttvb; a7 F. v1 c$ s: Q) ~' l& x
咖啡酒        
; u0 D' t* B7 Y15公克tvb now,tvbnow,bttvb' h. x2 K1 h$ b) F
       
/ q# `/ T* U9 {! d- {2 D8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 w6 j+ [9 C% m/ x( I+ ]; d
1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m# b8 W, q- l) d6 |( r- a
2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。
  o- Y  G+ q0 r5 v! Z+ D; `7 T3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

BeiDouChef

. B  Q- a$ k7 k巧克力蘋果塔
$ [9 @  |6 I9 _3 Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇5 k# N+ {2 ]+ h0 R( _
甜味塔皮           l4 n7 G' J" L$ E+ l  r
6吋1個5.39.217.76$ ]) @3 O1 y! u- ?
蘋果餡：- R0 ^5 v0 _9 `( C
蘋果        5.39.217.76+ j9 F* m+ C5 b8 }
2個
& {$ g1 ^7 q1 l+ l6 T0 T  k公仔箱論壇無鹽奶油         5.39.217.76" t8 E) q$ @# J2 t
30公克
! b" o2 n' |5 s9 t% d% O( [, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
6 q. a" M3 D" L6 Y1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v! }- y1 w+ C( Q8 g; |$ {$ O
肉桂粉         1 N- r  R3 v9 u& H8 K( w- O
少許
. d$ T  H6 g' ~公仔箱論壇蛋奶糊：公仔箱論壇! R8 V; ]" Z+ m3 y. i
蛋液       
4 g/ f. o% a5 x+ X- W8 F1 Y公仔箱論壇60公克
  p8 r/ N8 S9 i! K1 w6 \* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  R! u$ R: H" y$ m/ x! X% i
125公克
/ H! ~; m+ ~! }! ~公仔箱論壇櫻桃酒         3 M  y! c5 T! V) ^' g
15公克
, ^6 c9 [' F0 [; }5.39.217.76苦甜巧克力        
$ E$ t% b( }# B# _/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克4 }% \$ e3 @7 H4 `
        / M( l. }  h6 t0 d4 l' p
【做　法】5.39.217.769 v: }+ `( U: q9 l9 e2 N
1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。. E5 ]' \6 T- x+ `! w: a/ D
2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
9 T  t" @% C9 Q" Y3 b: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

5 V: _; q5 Z+ h! a3 E4 {& n
巧克力塔
/ N; b* S0 s. x% B公仔箱論壇【材　料】5.39.217.76" y" R& I( w* j5 s) y# S9 N
甜味塔皮         : k+ `2 }9 p& K! a5 R
5小個
7 W5 w4 Q5 I, }, B. U) t5.39.217.76巧克力布丁餡         * l( [9 Z) a' ^7 p
適量9 ~) X/ i# [6 ?1 o/ q6 W/ I
苦甜巧克力        
/ F0 k6 B7 B+ s$ @) V" V' f/ y100公克公仔箱論壇$ Z' X$ Y! p' W. F" K
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]4 _* |& M# M! L
150公克
, u5 x$ A/ A+ N- E" Q2 A       
$ o; r# q& p: z6 P  y* _公仔箱論壇【做　法】. X. J" W4 g! C0 e  Z: @
1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。
9 ?- R2 y1 ?* M. z! f  }0 H/ A公仔箱論壇2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。
+ ~0 d0 u3 y5 j6 i- C3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。, h7 i- r0 G9 i' K: g7 ]
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

; D$ i5 T$ {+ @" j  ^  W, ]7 @6 k( otvb now,tvbnow,bttvb水果塔
: L( u0 s1 m7 ?+ o% h, Y% {. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】; a6 O9 A0 T2 ^5 m2 }; v( W. g
原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb  h6 B/ U$ G- {5 O/ V3 S$ W* ?
5小個
6 `; b2 m" l- N# S8 x公仔箱論壇裝飾：% o9 G% ]: `4 z) u' q# U0 \! J
巧克力        ' q& R. f7 j5 h( K0 \* M! ~7 ^
適量
. c6 x# \  A9 w# m. Y  p$ e1 xtvb now,tvbnow,bttvb法式布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D$ A% T4 X& j4 j1 |
適量5.39.217.76. `% T0 y; H7 L) P
季節性水果         7 E, E& H! |6 T6 b- ?
適量5.39.217.76* g% \' N, u2 a7 T1 B
       
$ O3 }; o8 M' y【做　法】5.39.217.769 g6 ?5 G+ s( H
1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

2 N4 \% M& [3 E5 \8 e5 M9 R. D
披薩塔
4 K/ ]6 [7 U! G+ |  ~, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 f3 W9 l' x2 P/ |塔皮1：
( _5 `5 ?4 L+ i# o; ?3 mtvb now,tvbnow,bttvb白油        * a; l: r! R* ^6 x! L4 E
80公克tvb now,tvbnow,bttvb) o3 e# h6 @! J1 g5 b' e
酥油        
, o1 O9 j9 L7 s2 Q* T80公克
; [+ @' L5 m) |$ u0 I, X公仔箱論壇糖粉         / I0 \0 t2 O1 @
90公克
- X) t/ F& m9 i' y2 U+ }' ?公仔箱論壇鹽        
4 }% k3 M- i1 G- |1/3小匙公仔箱論壇. }2 \+ b* \2 m! o$ f+ U0 W
塔皮2：
2 ?, V' ~, M9 w. [4 T$ S" ^5.39.217.76蛋       
6 k* Z1 \2 [: Q! t( e# ]3 O+ V27公克
1 T' H4 R' D5 ?1 A8 q' t3 d公仔箱論壇塔皮3：
: s8 C1 Y& y- A6 a9 u" wtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        公仔箱論壇- J: y3 b5 v: m2 C% Q
50公克
8 K7 z+ t3 E6 B6 s  P塔皮4：
8 l) }1 `/ u% J5 ]' |: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        公仔箱論壇5 b, m  r& _7 z* {4 }- b1 z
135公克tvb now,tvbnow,bttvb5 h) x% O  S2 l, W$ A/ P, U6 w
低筋麵粉        
& S. W( D2 B1 }* M8 y5.39.217.76135公克公仔箱論壇& C$ {: s& T8 \
配料1：
9 f# F" l2 ]5 L* {! r' j番茄醬       
4 l5 o% V& l# s; _/ z1罐0 s* l* q+ u. X# t/ C
配料2：5.39.217.766 l" |) F- T6 m0 W* \1 r2 T
起司絲       
5 y* B+ R. o) F0 Y* W+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1包
4 M; R# G8 ~: W# y. ~2 ^tvb now,tvbnow,bttvb配料3：
$ [* L+ P! Q0 D3 ?公仔箱論壇青椒        0 t  P+ }, k' C
1個
. w. ?0 {; z) q9 G% _$ J: W! F5 L公仔箱論壇罐頭鳳梨片         ) f3 [% K* U, R: r
6片1 Q. I2 w7 O1 m1 O, ?) E1 \
培根        
5 z  D8 ~6 d. [7 r& k, J公仔箱論壇6片: x. J: o; h7 ~1 v
蝦仁         / c" k. I3 @& H$ {3 P1 P
18尾
+ Z! D' n4 _8 b' M  e5.39.217.76塗料：tvb now,tvbnow,bttvb& F* T* H9 t- k( j+ j  j/ [
沙拉油       
2 y' H9 t8 U3 k0 O1 m) e. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量7 z  s# ?  n8 B5 m# i3 m: X* n
       
% Z" [. O5 _1 G( ~) u. gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) m9 B) w7 h$ {0 ?% c公仔箱論壇1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。
  d9 `4 v% O6 X, h0 c7 J( T2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。
" M, {/ k# R6 M4 Z3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。. d$ L9 ^; g" K; I9 \
4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
4 z$ J7 j/ {. ?0 a9 S5.39.217.76【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% |$ n/ o+ k& R( }. D+ t7 j
記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

5.39.217.761 ?: r5 F3 {: `2 H
蘭姆葡萄乳酪塔
- o$ Y, C% x! a5 q7 g6 K8 P5.39.217.76【材　料】
5 r3 ?" K8 g# r6 V6 z, E. dtvb now,tvbnow,bttvb塔皮           [7 x2 m7 H! z$ b: J- R
200公克
( u8 l! R7 Y, D' j# w1 `% B公仔箱論壇1.奶油乳酪        
; ~, a) H! u# n- R7 Z* d2 L230公克
. T4 d# ?2 X/ Ltvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
. A( {, u2 F# k) ^, V: Y0 f+ a20公克
' ?: W7 X+ m9 P4 n6 {2.蛋        
2 V- V" \, x+ E/ R4 `. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個
% _- F' W5 x2 K8 p2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.檸檬汁        
# h# e! E2 r# y) [; ~5.39.217.7610公克
- U  p! z# b5 v  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬皮屑         5.39.217.76/ S7 a3 a$ z3 @% W
少許
  R+ V* K  ?- g4.葡萄乾        
) Q. w/ q. R7 {) s! L公仔箱論壇50公克公仔箱論壇* {  {4 _2 t. D) V: q6 U; M
　蘭姆酒        
9 y) Z8 z* j: p: Y* {5.39.217.7630公克. E5 `4 q' q3 h6 v. Z6 ?( a" A
        tvb now,tvbnow,bttvb. R9 T) i* q5 u  i) z
【做　法】: E) g& V& Q$ H1 [
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。公仔箱論壇% ~9 A: V1 E, {
2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。
' _% F9 [; ]+ R: p  R; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。
- o8 L, a9 Z. f+ d4 `& P2 @1 s5.39.217.764         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。
8 {( V6 O( u* g# A6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
4 a0 S5 M1 @3 R) ~4 [$ _3 `tvb now,tvbnow,bttvb6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
+ s4 V5 V/ w: o: Ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】- [+ O$ d( i6 k% a2 w
檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

+ C) \+ e6 C- Q6 R/ K" c  K葡式蛋塔5.39.217.76! O: ?; d/ T; ^0 x
【材　料】
, _7 C( `" Y6 r3 S* \4 jtvb now,tvbnow,bttvb塔皮Ａ：
0 ?, h  g- {2 ]( q& S1 F: h) l; m; H白醋       
$ ~2 T8 ~0 {3 B, E# U12公克9 |6 @! J2 H! t2 K4 L7 ^$ r
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y- J% K& n. b5 u
472公克
+ X- }+ `2 k+ p低筋麵粉         % ~( r8 s& R' m0 ^1 U3 S" e
118公克
9 `$ q: j1 V( i" `7 S5.39.217.76細砂糖        
3 D% d  }; Y1 C, f& w18公克5.39.217.761 t; [4 J& F/ @
水         5.39.217.765 H  r3 Q& Z; Y& e5 m1 m) a  C
295公克
' ~# @0 O0 K& x7 E) X2 p: r全蛋        
6 p5 s4 O  D. m' j7 {tvb now,tvbnow,bttvb40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H* T; @& z; _( ^" U
塔皮B：
, D; s, F  [# p$ \4 m. @3 L5.39.217.76奶油       
) ~8 q  |. h( J5 \; C  e" W+ q90公克
, r. r* C7 K3 y. B8 }塔皮C：
8 Y) P& g! {% `" D* J; ~起酥片       
0 C' j; g  [2 m. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
5 ?( b* v+ v3 O  T% l9 D內餡材料：
6 R+ T2 H3 u0 a  E  d3 y6 Atvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        tvb now,tvbnow,bttvb2 J1 Q7 U1 V8 a1 ]( F
90公克tvb now,tvbnow,bttvb% l0 M# i) W9 s" P7 U3 n
動物性奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' C+ [1 N; Q6 S5 F- H0 Z, V
180公克
" x- u* _/ Q% \5.39.217.76鮮奶        
! a- f1 J2 }; t7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克+ b3 y4 ?6 \8 j. \, B
細砂糖        
9 U( b( o2 Y3 K. E5 N) stvb now,tvbnow,bttvb90公克. h# {  p& x" J
       
# O3 o2 V. g1 O2 w2 b【做　法】% [9 e, n6 ]- V7 V% B& N6 y
1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?# x1 [+ E$ T3 f6 C5 _
2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。
0 o6 b# x& ~8 y0 z( ^5.39.217.763         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。
5 U! N$ f' [9 f0 l8 [, i4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。
1 r8 Z+ j( Y3 `9 e) J0 ?5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^8 g+ ?$ P! s" f1 Y7 i
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。, m3 M; a$ @2 w
7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。
7 R: d3 q# P$ v' v& p2 i公仔箱論壇【備　註】
9 X* u2 a  p7 [, i  }. M/ N( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

$ x: L* i* w& F+ o+ N- f. T
黑森林葡式蛋塔
% j! |( r- ^) g( a$ q& C5.39.217.76【材　料】
9 N, j% J& v/ X0 c+ x+ O公仔箱論壇葡式蛋塔塔皮        
; y/ ]6 e1 p7 Utvb now,tvbnow,bttvb10張) [8 j! R  a5 o6 C0 k8 D
苦甜巧克力碎屑        
( }8 Z2 P5 k( E: h# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
9 V& J- i: X2 K3 w: h8 `% f* I公仔箱論壇罐頭醃漬紅櫻桃        
+ i% |/ n; A& x& r9 Ctvb now,tvbnow,bttvb5顆
) @& f% k0 e2 b/ T- X# g2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：& F( V/ ]- q& \% U; ?3 ~5 E
卡嚕哇酒        5.39.217.76; T1 t4 J! M! k. X( b* G( h
10公克
: S' W6 l4 X8 F公仔箱論壇鮮奶        
) Q: {0 Z- E, U1 O; ?5.39.217.76120公克
5 b& N7 i5 f2 H9 o. A9 ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a! o$ x8 C( ^  ~5 ?. y
60公克
  w9 Y' u7 ]2 f# _, f蛋黃         公仔箱論壇  p! w! G9 A1 k( G! S
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r+ {+ Z; \7 @8 |; v$ x, K
可可粉         公仔箱論壇: Q- g! h% k. a3 B
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z9 P/ ~: L2 }) f# T7 }
動物性奶油        
* \, m: K- p- @2 Q$ J公仔箱論壇120公克) g" {, [# E4 V* r7 b4 a
       
3 l6 j8 X9 W# C, v2 {( ?# ^2 Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.761 ?' V2 Q' B1 a" B! A
1         可可粉過篩備用。公仔箱論壇3 b3 ~6 ~5 l* M9 t- d0 l* [: _
2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。
8 G  R/ c( ^1 K# k4 `0 d' C- i公仔箱論壇3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。
. q3 m) h) u6 z# W公仔箱論壇4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F( H5 k/ a! r7 |9 l, G  E
柳橙水果塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b& W" [9 j# I6 q" n
【材　料】
' b) r5 Q. ~1 \! M( `4 g5 YA.杏仁粉        
+ J" {6 w$ z  t. ^4 W# b70公克
5 k# h+ k6 f% R: R2 R3 j公仔箱論壇　奶油        
" I' F: }) B9 q. P1 E! T2 }8 h70公克tvb now,tvbnow,bttvb4 `* n% P$ z& c9 H  g, f  D# ~
　糖粉        
5 R+ ?% f7 w- F: T/ q& B8 D5.39.217.7660公克5.39.217.76# B4 N& G8 t; W. ~+ i* ~7 U; R
　蛋        
- ^; S( |6 |6 E, Q4 z$ k1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?' ^/ w2 l3 \: c3 t' X1 ^  x
　蛋黃         5.39.217.76/ e5 v1 h& v8 j7 p. U' V
1顆
) Z2 v+ \# D* p8 m* w　新鮮柳橙汁        
  R! Y( Z" r2 x4 C  \5.39.217.7620公克
4 }. y. \9 C2 X' O4 H" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.基本塔皮        
3 |1 b7 r5 k3 z7 [1 a( e0 Q' K) A公仔箱論壇300公克# O7 e! c; O4 c* x# G! A3 u
C.蜜之果        
' v3 |* G  o. S7 x. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; o' S, e4 P! @, d* P; d$ P　柳橙果醬        
  e( z: j% i3 ^8 q; a1 u5.39.217.76適量
9 _3 h8 [: I0 V* _" o1 e5.39.217.76       
* \9 y; C: C8 U0 p7 {% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) A( b4 _! i/ {* ?( x! N公仔箱論壇1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
/ C; e0 e* G" D8 Ntvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。' U8 J/ v( @& B- U  u4 z
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
5 S6 D' j* E2 f5 b( Ctvb now,tvbnow,bttvb4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。; B9 x  Z9 D5 b% b& ^7 o5 j4 y
5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成tvb now,tvbnow,bttvb+ r$ v+ Q. A8 \  y- t8 l
【備　註】
% t- N% w9 w/ n& C4 t/ _$ P; a, [約25份
* y/ N3 O* d" m) _5 K; k5.39.217.76基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

& h8 x% g4 @6 m; S' X  d5.39.217.76核桃杯塔
* r. J. Y$ X3 x/ \% x$ M' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
% m# W# Z( Q9 OA.蛋         tvb now,tvbnow,bttvb: u9 X0 ]5 ]& \; p
1顆
: d. [5 Q8 c. a! P3 U2 ntvb now,tvbnow,bttvb　核桃        
- h. ?7 f; i& v7 K6 g; M50公克公仔箱論壇- Y9 u4 s; T8 n5 @; q& b8 L# ~3 l4 _
　奶油        
; Y) j; E8 {2 \) z( z( S* c1 q% A3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
7 F5 L" J/ {+ x6 r6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅糖        
8 y' ?6 c# ~. j7 _8 u, Etvb now,tvbnow,bttvb80公克0 S$ r+ K% Q; @7 t( U2 N
B.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W+ g3 u, i6 N, a2 e9 b* S* L
100公克. e: n% n" q$ C' z
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z2 K; {! K+ R% ]
1公克' F; `# I+ ^) o+ v& O/ K' s
　無鹽奶油        
4 G1 I$ p1 \9 J) z# a: j' Z) A; v1 L5.39.217.76100公克
+ K4 F0 D  X; m0 Y- C, N5.39.217.76　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 A! W( O* \  ]! J" P9 Q8 E
5公克& V3 C8 N' v: u' ^$ H
       
0 t, H2 \. c0 H5 Q+ ~+ i5 E【做　法】0 h6 v4 X! l- p9 s# T; O
1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。* H9 r+ L8 q. }
2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。
8 ^% l& T( _( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
- P. c& T- Q1 g/ m. Q5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。; b1 l/ }5 A+ D! x1 i1 H
5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb. ?5 S$ _+ D+ ~' N/ ^2 Y
【備　註】公仔箱論壇" M: D' }5 i/ X' z0 ?2 \8 ]. W
約10份

BeiDouChef

+ ]' N) i: a: u2 [5.39.217.76椰汁鮮奶塔
/ M, Y; n' u" }7 [8 S8 b% Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】+ j. c1 ^3 a! S1 ^
A.白油        
$ L6 ?( a* O. ]& K3 Qtvb now,tvbnow,bttvb100公克
: u" E3 K8 W3 O: r3 T1 f' J　瑪琪琳        
5 Y0 r$ u. y3 ^; Z# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克" v3 N. k) h+ l! r
　低筋麵粉         5.39.217.76# h% Q) M# Z+ e0 o. V8 s$ z
200公克
; R0 B8 _6 l2 W( U* m( j9 ~% ?B.中筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @; a" k2 f* u$ V
200公克% N, m8 \4 x- O( K9 j1 g
　雞蛋         tvb now,tvbnow,bttvb3 l- H' R- y" k0 G/ F# t1 ?. v
1顆/ W2 C) K9 V$ F( R& n) {) Q' `
　豬油        
, f% I% L5 z: F8 J! s, U9 J) q# H/ j50公克7 C  y# }. H. i6 F9 y  @8 @
　水         , b' A& z7 v6 f1 J0 E: z7 r
100㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ {& J7 c1 q6 ]& @/ w
C.細糖         5.39.217.760 }1 W8 v9 L) j. U7 x
100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 F; f2 p. Z5 Z9 D
　開水         6 Q; O$ H( Q, ]( y7 ^# R
50㏄
. @* p" Q' w/ c2 q  |9 ]D.蛋白        
' X! [, w0 W$ N. b# ~' Q/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `% g; r9 s) {% {! r' m
　鮮奶        
8 B5 o# c; M$ `6 E: F: a3 [tvb now,tvbnow,bttvb100㏄5.39.217.76. B! G$ r# N' ~% R" X( T5 k- `# c
　椰漿         ! s! m4 `/ G' i% W' d
50㏄tvb now,tvbnow,bttvb# w* s; `$ Q. @( p2 L2 L
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?1 `* F8 h3 G
【做　法】6 g1 z7 e2 Z# t! m# e
1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。
/ Q8 q+ U. [& j. G. ]tvb now,tvbnow,bttvb2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。; w4 x# [, x2 n
3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。
; @% G. m- Y8 l! k+ Q+ L! {$ m, \4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。tvb now,tvbnow,bttvb# U' P1 Y5 x  y4 F9 X
5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。