BeiDouChef

8 ^2 I7 [$ M( F; N1 v# y5.39.217.76虎皮蛋糕卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M* H4 p* D- G
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u8 Q+ @1 X" Q% \% B3 g
Ａ.細砂糖        
! v7 I8 f% [6 L' n* j6 S. M5 ~160公克
+ N$ S1 A4 `' k( L. c" g- O9 I　奶水        
) c" y/ X8 c$ P, Otvb now,tvbnow,bttvb250㏄tvb now,tvbnow,bttvb, G$ x2 |7 T  G2 [* x& \* ]
　鹽        
* R! c" Y! G9 s+ ?3 qtvb now,tvbnow,bttvb7公克
, `9 }+ ~6 }4 S0 `0 C- B8 x& L　沙拉油        
1 W# R- K7 P& \, m$ ?5.39.217.76180公克
9 X. S' X, w8 m2 u公仔箱論壇　蛋黃        
  |. l' l: y* G+ g# `180公克公仔箱論壇. U  L4 W7 |: }" b* X) u$ U
Ｂ.低筋麵粉        
  R8 l; P) \4 Q$ W1 z360公克
# k) P, N, |" \" p' F' ]  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉        
: V( o8 {$ i! C5 [% h9 N公仔箱論壇15公克5.39.217.763 o) n! M0 b) k* o& a4 H0 j
Ｃ.蛋白        
0 ]9 ~; _- x" L: C360公克
& R. n& a+ T+ P, }1 R0 S5 i1 s　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y& y# ~* X& b3 |9 Z
286公克tvb now,tvbnow,bttvb( [. }4 V5 `7 z0 w" @
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d: ?0 [6 R8 _3 [2 u$ [
2公克
# V: ^1 f2 d7 Q# N6 ctvb now,tvbnow,bttvbD.糖粉         # ^, ]( S7 ^8 s1 |9 a
185公克
. w+ ^  a/ w9 \公仔箱論壇　蛋黃        
+ t" {& }' e, f# X8 Y6 n& D9 e$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。470公克
0 e& l. c6 P1 |8 z4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.玉米粉        
  J( L' S5 B1 h9 |# Ctvb now,tvbnow,bttvb95公克
3 G) `! Z6 M6 v0 n: ?) x, S5.39.217.76       
: Z( a# M# N6 q1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 ^7 a9 e3 G: \% P; U, I1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb& O3 `, I& t" ^: M1 f4 B9 r) M
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
! o/ G! `- Z0 Y0 v& Q+ F9 C3 R8 I* S3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。: U$ e- q+ q" j; J+ E+ L
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
/ @4 B: g' l& z9 {- L& |公仔箱論壇5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
5 N( v# y/ ^( Ptvb now,tvbnow,bttvb6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。5.39.217.760 |0 _; a, m0 x! P+ P
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
; e, n  c8 }1 b0 }3 a: e8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。8 [. K( `, O# T* B) I" f5 }4 A
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

+ X1 o. G  l& q
摩卡起司蛋糕
# _* I  f( @, u; G* D% N5.39.217.76【材　料】
, z9 w8 X, e! v- e5 z9 X5.39.217.76奶油起司        
4 ?7 z' X/ {! E. l500公克
9 u; J( y& O1 b" e8 n5.39.217.76動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 t6 i* U' I( T- Q: ^
100公克
' j! g# F, T; R  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         5.39.217.76+ {# A3 A* A) t$ ^; q9 N- f
4個9 e) p( u4 \( V  Q9 B( V! J* v( f
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o+ X0 w! b- r7 i3 j) W$ q8 g
15公克
' N2 b" M- z0 j! c+ u公仔箱論壇蛋白        
* ?6 C) X  D; O8 ~  t% P$ A9 P公仔箱論壇4個tvb now,tvbnow,bttvb8 A, E" t# d4 u( L- Q* @* T" s
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?! F6 ?* i7 T1 H0 [: n; u
110公克
+ a5 i* H, a0 r0 c; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb$ i' S% p$ |& G8 h7 r
100公克
& R7 O3 P. v% m( ~公仔箱論壇即溶咖啡粉        
+ M  n' q7 @0 P% u: T1 W( ~; \5.39.217.7610公克
# \4 @/ U- V+ x6 t6 X* n" P- [5.39.217.76KAHLUA咖啡酒        
/ h( Z5 J4 T9 k) d25公克
7 z5 S. L% M* N# ]( C& s4 f底層餅乾         , l& `# W% ?% g" {/ D( `" `; o4 a/ n
適量
6 q3 t3 Q' ?1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎        
( ]! Q, ~8 }' t( d適量
- \8 f+ V8 R! m& F) o       
5 J( c& t; l+ Y1 R& Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】; ?* ]5 F0 b/ y9 s1 ^. A' F3 E7 I
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
) F% L4 h" I! R; f2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。* N" M( `2 L+ u* l4 t
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f. q* K5 |1 [( V1 G
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U* a0 q1 k& J  g
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
1 m" @$ w) {1 x6 H3 ?* F$ \8 u公仔箱論壇6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。6 |0 x0 R1 U+ |2 e
【備　註】5.39.217.76# n" c) w, p$ V, O4 b+ y$ m% q
份量：9吋蛋糕1份
& @5 ~4 c  r) W2 E) `核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

$ c6 i: \* C, n+ L
海綿蛋糕8 n* f0 @3 m: Y' A4 _1 s4 _
【材　料】
. c! a7 r2 ]% Q* U/ L, k4 itvb now,tvbnow,bttvb蛋        
6 Q* J4 m: E- [9 J; S1 m5個
8 _4 V  |  r  x! u9 {7 W! s7 htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
. l4 |  x6 y' O0 }- `/ J! `  D* |125公克
+ C. ]6 ^. C4 U, ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇+ ^5 |+ z/ n; `0 C+ y* n' b
100公克
8 K  w% l( O  e+ G) r+ j, vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
5 u; H( a3 F, T$ \# U, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
. ]& ^3 I7 F3 N) c公仔箱論壇牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J4 k+ e- D, o$ E' x
30公克
5 ~8 h( w' M) a2 C" i- Utvb now,tvbnow,bttvb       
- J' J0 t# k9 B, s2 d9 @- L$ _, @! w【做　法】
, E  T: G. L1 V% b1 Stvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。: ?. N0 @* _! U7 }! o
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。5.39.217.76* a1 B* `1 @; t: {" k
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。5.39.217.76+ X6 q5 w* W5 c' @) y9 g; S
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
( K" K' R" K7 e  m- w  _5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。5.39.217.762 B8 k7 e+ s' _  E$ H: a
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
$ k" L6 Y, n: R0 e* o) ~1 b" T* m7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。  N: l* R0 i% X! q, n4 }  H
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& e" `) N4 H% z9 i
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

, M* D- a+ W+ Z) L8 G. p0 @# B) Ytvb now,tvbnow,bttvb重乳酪起司蛋糕
9 Q. j1 p7 T$ i+ j' V【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. Y( b* A' V1 d1 B
奶油起司        
1 Q* S9 x) P; \1 [5 I& E公仔箱論壇750公克
* u6 y0 |! {, R% x+ ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
  ^3 j' Z7 T4 T2 L6 K( b- l- o6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克
8 V& _/ E6 l6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
2 G5 H" V4 I# ^8 _% h6 N, C1 O公仔箱論壇4個
( _2 R2 C% S/ X# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
. F- `# f: @% y5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
+ r+ f3 b, n- O- s. \+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草海綿蛋糕        
+ Y4 W& o2 \) Q1 K1 @( `7 P6 }: j8吋1片公仔箱論壇1 V1 K4 q2 |. W5 q6 f
        ( c9 ?. N& g3 D2 R
【做　法】5.39.217.763 y8 E/ j8 g9 y3 Z; p
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
" G  j4 C- \% R$ I& u2 {2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
- \, G9 U0 \/ L  P- Z6 C( {- T3 [1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。  ~- h7 a- K7 q+ m, g
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
9 |& @/ `3 C, _' Z/ u# X5.39.217.765         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。5.39.217.76' M7 P" C+ l  s" V6 ~7 l; [
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
, M; q7 n' ?3 G, w$ K5.39.217.767         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) k' D0 e. S! Q# k/ Z
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
2 O: ~7 p  {( _+ z2 t# a【備　註】
5 `3 X& P7 O0 y; S$ O) ~/ ?3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( u3 K- \, m, B1 [  k
日式蒸烤乳酪蛋糕
) E, F! j8 t. w2 F( gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】' U  r  u& `7 {" m7 s9 C0 N8 w
A.奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h2 p) `2 \. }. \
500公克9 S; A: g/ A$ Y4 p1 O( O( Q4 E3 u+ c
　細砂糖        
1 o! T/ Y  B9 S) \4 J/ C* Z9 X* i" A85公克; {4 x3 u; ?* B, t
B.奶油         5.39.217.76" Q# y3 m/ o" t( P" P
30公克
. O" q; I$ H' S$ [$ G* Y# x! F　蛋黃         1 s: N- |/ G! ]- ~6 @
80公克
! g, E% T* H: Q1 }3 m% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白        
2 P1 T- g' d, h; f4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克
; u, j$ f/ O3 N% W: T0 x5 N# z公仔箱論壇　細砂糖        
5 k& r  _* G- X/ t( {% A( g5.39.217.7690公克  K/ B  Y! Y+ M% K
       
  p+ ~- N8 W5 d$ g' W' g【做　法】
1 u7 n( d0 I* }8 i) i$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
8 d& I1 j3 ?& x6 w% {5.39.217.762         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。5.39.217.76- T& c4 ]4 G( H# q: m4 @
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ W& ^, S, `2 @! S* I/ y  w
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
: Z8 {2 l( n4 jtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
- w) q) x* E- p% q) b( Ftvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

! y) U' `" U* I" \( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽乳酪蛋糕
5 c# |7 M( L5 f5 y7 F& m, d8 {& T0 G9 O【材　料】
& S0 D: e5 \# J, w底層派皮：5.39.217.76! ?5 d" [4 V1 b. |5 D3 p
糖粉       
# ^. Y% j  z3 Q/ r' T4 j, Z10公克. w; g  d. Y: Z
消化餅乾        
  a; ?$ ?, d4 N; ?公仔箱論壇150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v3 K$ O6 V1 R$ o' g3 _0 f$ r
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f* X* ^  L6 j. V, ^$ ?: ~# a3 g
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P& x7 n; N( ]" W4 g, w5 L
牛奶        
2 k8 A3 ]; e  O3 a5.39.217.7615公克
$ _& p5 x8 s3 b5 D蛋糕體：
, s) g! q* |& |) K3 J. x5.39.217.76胚芽        tvb now,tvbnow,bttvb5 n  R9 F  d- n& r8 W+ u
30公克
9 I3 c1 |0 U7 L$ H5.39.217.76動物性鮮奶油        
, t  ]6 y6 K- y31公克
5 t- h3 m1 C1 l公仔箱論壇奶油起司        
, Z! `# F/ A$ S* Z+ m' E5 \314公克
, Y  m: ~/ S  P( F, @1 R+ g公仔箱論壇細砂糖        
/ v1 L4 A. I3 D, y: L63公克5.39.217.76, Y: I) w; e4 h
全蛋         5.39.217.763 z! s6 U# B' W: \
35公克
  I/ n0 Q$ @' y3 B; W/ x5.39.217.76玉米粉         5.39.217.76- W; r* J  X+ R+ e. _
25公克1 I# {7 k' Q4 T' O+ x
牛奶        
0 E- Q% Q, R; {126公克
- j# X! y6 }$ C5.39.217.76       
; n0 R+ s4 ^4 }【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g2 p+ C8 n. x. R
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。. m& K3 L6 r' m$ c5 U) ^+ h
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
& g. O& j- F. Z" {- s3 `4 B1 x: p5.39.217.763         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。* r1 a- T0 f- E) N0 U7 @* M
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。公仔箱論壇; f+ w- I# E$ X% P/ \
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb+ T& w/ C2 X! p9 U8 q" f5 b
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
" ~3 W$ w" _$ ~5 ^0 E7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

& }2 T- f4 S- u7 O/ T8 P大理石乳酪蛋糕公仔箱論壇" @/ T6 j* l" M
【材　料】
1 a3 l) M9 \& O4 jtvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z( L5 B9 [0 i: t9 D- ]+ u: ^
糖粉        ; a, _* w/ z8 t% {
10公克
0 m. l5 t% z* itvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J; {9 A  G, |% Y0 |+ ^. H2 H$ Y* y
150公克
* j# P) p, L* N- {5 l5 j( [奶油        
! l' G( b1 x3 K6 e4 Y) w- `# E5.39.217.7630公克
' W4 M  a% ^4 S2 m, L# v4 q牛奶        
3 |9 j+ k: c$ R  S2 U. E+ K1 E2 i15公克
+ T0 \3 ~5 C8 F) ]- D3 B5.39.217.76蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb  E6 |: {4 u* G2 w# x
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb$ U4 K6 H' Y4 b5 A5 D: H5 g
126公克
2 |% J% n# R4 Z0 p0 |5 E動物性鮮奶油         1 B5 a, J$ H, K7 v7 C: U
31公克5.39.217.761 D2 a3 U! f3 y% q! |
奶油起司        
1 N9 L+ E8 w9 p2 n9 w+ J5.39.217.76314公克$ ], J! ?- f% \1 u. K( {
細砂糖         ' j' u: F# ~& o/ D" T
63公克; t4 y# t, ^% P) n
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u. L! |! a7 F+ g# V- {/ r
35公克
2 Q# P" X$ [# O$ t; m3 Itvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
9 U& U0 ~0 m2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克7 Z! Y+ ^* n' _8 Z% `
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j% ~1 w! C( J& W8 y6 A* T& B
巧克力       
" z& S8 V4 S8 W0 V" }1 ]5.39.217.76適量tvb now,tvbnow,bttvb2 i, x( j9 P- w8 P2 j# U
        公仔箱論壇$ o4 t4 x# t0 y4 a2 [! V9 Y
【做　法】公仔箱論壇* i9 B" i, S4 h+ H) j& L
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5 ~5 f9 J* U3 K* G7 ~0 z3 `
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 {- G) \' @/ U' q2 H9 t& ^
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
. s+ X9 M: y" Y6 O, X( U4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
1 B: V' K9 d! d' Z5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。4 b9 U  ~5 P' W4 j3 N6 h
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
, {* S' t# P8 {3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇# r. o$ V3 A0 b2 b
起士蛋糕
  p) l& ~: Q# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇2 _/ P6 ~  r$ ~
A.奶油起士        
: u! q0 v* Z8 n$ mtvb now,tvbnow,bttvb340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o; Y6 d, G' @# `9 x
　玉米粉         6 b' N$ ?9 I: S2 n9 [" B* E
20公克tvb now,tvbnow,bttvb& m' u- W6 N, ?9 h
　細砂糖         2 a9 q6 s. L: q+ j/ H
25公克tvb now,tvbnow,bttvb5 K. L4 q/ C) q1 K
　蛋黃        
! Q9 z4 @. N- [5 k( R( f2 J40公克公仔箱論壇0 r7 u5 N; d! ?# q3 N( R  M
　動物性鮮奶油         - ]  l* v9 I" {- J, A; p) [2 w2 v- r1 s: C
25公克
' o+ W, L4 f1 n; I" {# PB.蛋白         / N0 C3 _- x2 ?* z/ F
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?- h  N5 I  c* R& E2 g5 P- h# j
　細砂糖        
% m1 Z; c, v% j! x+ U60公克公仔箱論壇9 I( Q. X$ n) R3 ?) n3 p
　塔塔粉        
, s1 h: X8 E6 r2 P( e+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克5.39.217.76' i2 u; n' m( w3 G; q9 X
裝飾：公仔箱論壇- c, e) y% T$ w: s5 \
鏡面果膠       
% [. z/ R" Y' C1 B  {5 h$ G適量
/ [4 p! X: r5 o+ |0 \7 t6 V5 p5.39.217.76        / X6 Y# ~7 [. P0 r
【做　法】公仔箱論壇5 y* q* {4 X7 F* S9 H& _8 y  r
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。5.39.217.767 ~( j3 V* X9 F' V' v8 ?4 D
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。公仔箱論壇7 T- v4 F. n; U1 |
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。公仔箱論壇9 R# V7 v: p% g6 c) a
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

; W) ~! S! x4 \% r5 ^+ \( t
草莓蜂蜜蛋糕" C7 I8 O( D5 @% u
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {* @% r; r8 z( l
全蛋        
4 |$ K5 n7 ~# _  a# O4 s# Z5.39.217.76206公克& _. z' ?  G9 K* s4 @
細砂糖        
& f* r5 E# c0 i' N+ R* i8 \  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克5.39.217.76) e. J! P6 H9 A1 S* W, W
麥芽糖         公仔箱論壇! ^3 r% s, c' ?
10公克
2 C, J8 F* G# X, {: ?公仔箱論壇蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb" n8 R5 ?3 W0 N
21公克8 G3 k9 d. B( P: G$ q( z) |7 A
鹽        
, z0 {& H. r6 {2 o7 e公仔箱論壇1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z+ n/ \; X7 T# z. U# a  j
高筋麵粉        
! V, @; l. f: }* _3 b* S! R1 q34公克
* Y, G* Z* Y% ^6 w9 Q; M5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
& U  E2 H8 C9 B, ]" m0 F+ Q5 ?9 e69公克公仔箱論壇9 B1 o' ]2 a2 D$ t7 S3 ]8 s  z7 C, ?
乳化劑        
7 X$ j1 p! e' V' N4 n10公克
/ T  A& e, M. \  s奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H" X) H; N% [
39公克公仔箱論壇4 _# T, a" O" M) F8 c* y
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z; `" q% n. I* a6 z( N! [" ]
39公克
: J( }) {4 h% V7 c% _# h2 N5.39.217.76草莓泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H: i) r; G3 F, f. H" ?2 @
39公克
4 L3 o" M9 Z3 V% F" Y; utvb now,tvbnow,bttvb草莓        
" r6 U- ?; o& a/ D. L+ s15顆
$ E- s5 j- D" [       
1 N( c$ O# E" C/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】2 L8 z6 v) `- Y+ w+ t
1         準備一個8吋的活動模。5.39.217.76# h$ m) S3 x; D& v& c4 i' }1 {4 A
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L) b+ m1 h) w$ y5 Y; K  D
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。5.39.217.764 y9 h0 Y3 h0 z' p
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。公仔箱論壇# _% Y  N; S/ R( K0 ^
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 {6 Z6 _9 Z6 e# u  V
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
# D$ T5 h+ Y, {! d' n/ ]9 j5.39.217.767         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
; x3 G& Y9 b0 _8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。公仔箱論壇' R7 f, E2 H+ [2 V! V
【備　註】/ g: @% J! r& R. ~" e6 y
份量：8吋1個

BeiDouChef

( `' B4 }1 B) t8 o
皇家巧克力蛋糕
. F0 Y9 J7 _) N' x" Y【材　料】
4 m3 @' y. {9 @" v* X蛋糕體：
9 D, v3 V. j! F6 u# D全蛋        7 s3 t. O) M: g7 I! d% F4 @( m' E* Y- Z
4個" h; h$ L1 Y) O: c3 Y
細砂糖         公仔箱論壇" [2 r1 T- i+ f7 L/ G- |  q5 T
90公克公仔箱論壇9 l% c  w7 @/ w, w9 p
低筋麵粉        
" h1 J( |5 t2 y) {0 d+ y, P, t72公克
2 @+ e0 U. }1 \# r5.39.217.76可可粉         4 _& P. }: E$ e. Z& Z' w) o+ U
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C6 O9 Q# `, q" P& \7 [! X
蘇打粉        
' K2 C5 k( D# W4 U& g0 x5.39.217.761.5公克
9 h# n9 L! n: q4 N3 o. _" X牛奶        
% k" ]/ K3 I# B" L6 J# a8 c! S) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
: z  N: ?" A0 U: Q1 [# Y* ^5.39.217.76沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb! E4 `! H; t6 }4 Y( F3 R
25公克
2 F0 K: b* g0 H9 M3 {tvb now,tvbnow,bttvb夾餡：5.39.217.76( N9 ]! m1 J) r: z; ?
奶油霜       
# q, P* X+ O0 J) x( Wtvb now,tvbnow,bttvb280公克tvb now,tvbnow,bttvb4 I& ^$ d7 V! v* r5 J/ v8 i* B
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb$ ^, e) `7 m4 ?+ B3 ?4 S2 I
黑巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J0 u7 N9 t2 c! E2 a# {
150公克
5 b$ @9 w- _/ N, ^4 Itvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
. T, i4 [6 [; p- N' N3 u2 o120公克
  K* u, y4 F7 n* \. H* @7 j        ! `; w* E: Q) F- V; \% F) F3 Y+ Y
【做　法】5.39.217.76- P+ Q1 V' T) Z2 O
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。5.39.217.76" f+ V8 |! I( U! {6 f5 _2 H) I
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
, o/ Y9 M) ?' @# J) v" K3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
; o% B+ \* s' J+ Z4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i( W, K' X" ~- H8 a" X2 A# p
金字塔蛋糕6 {+ ^! U( s* D1 ?
【材　料】: H8 [- P9 y$ ]
A.沙拉油        
( l7 k' P1 A" d4 g8 v! f59公克
! {* T3 T0 |# w+ ytvb now,tvbnow,bttvb　可可粉         6 Q6 n3 R: i8 J7 A7 _8 Q
44公克公仔箱論壇" b5 L/ |# J' j% S1 d
B.全蛋        
% d  G' g5 L! V; q, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。622公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ?/ {$ l2 j" K% x2 m7 ?
　蛋黃        
) K' v# j2 C& t* n. k5.39.217.7630公克tvb now,tvbnow,bttvb1 _+ X" Z! v5 z4 ?: [9 F. h& v$ n
　細砂糖         公仔箱論壇' ]8 O! E( i- {$ J( o) P9 O
504公克tvb now,tvbnow,bttvb# t- `/ w; L' Y9 \- i
C.低筋麵粉         $ w* H: P5 F% R6 Z& v5 f7 S1 @
297公克
7 g6 M+ f# [6 L8 K' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K: @& s; ^5 T5 o1 G& ^) h
3公克9 T+ z' j; V) n
D.奶水        
9 z7 W: e- i! ~, E5.39.217.7677公克
- x3 D' m/ R1 V& A" p- J  ]3 k5.39.217.76　奶油霜         5 m6 W' o8 O/ o; Q
100公克
& w+ C( X' m: K) l# j" q" A( s公仔箱論壇　巧克力淋醬         3 G0 t) m- Z9 s
200公克8 [8 P8 R4 K: G" y
　裝飾用巧克力片         公仔箱論壇. w* h3 V! \# s) C/ X- f
10片
# e) a; d* H. k5 ?+ v1 `$ O. {5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb$ \3 {6 K1 x0 Y- c" i
【做　法】
* G0 L  G" b" b* \1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
1 G0 ?6 U5 _: Y3 s' D' k% g$ Wtvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。公仔箱論壇9 j2 N1 ]; V6 h  b
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。0 |- G. W  G: N3 F! H. b# v
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。" g2 b4 i9 _$ A0 u. ^/ n
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

. n3 m4 Q( p( d( r( _  B. }公仔箱論壇聖誕樹蛋糕公仔箱論壇# e* H" X2 n$ V4 r
【材　料】- M( M# J7 l6 a/ d5 ^! P
蛋糕體：5.39.217.769 |( U! Y. g( }# K' J: h
低筋麵粉       
$ e9 u2 F6 l3 f9 f; B' T公仔箱論壇72公克6 r  ?8 R# [, ~; q  E/ z6 M* z) m
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb: p# U! j, ?( ~# m& M. O
15公克tvb now,tvbnow,bttvb* ^, y' x% K7 M) ]; w4 v
蘇打粉        
# N' B' P  |7 V' h1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5公克
/ P6 W2 K$ m) ~- r) A3 ~5.39.217.76全蛋         5.39.217.76% F3 I/ |0 T" S3 c& `
4個公仔箱論壇5 n8 e+ D- q# @& x2 q8 H. h# ?2 `
細砂糖        
) L) @& L9 K. j  a! B0 d9 |% m- v90公克
1 P* v( P, s% T2 N* f7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         . W$ [: x& O6 j- O
35公克tvb now,tvbnow,bttvb8 x# B/ S* Z% Z# O0 W; V
沙拉油        
1 ?# t9 ^# M. `7 a' {/ o) b* \公仔箱論壇25公克公仔箱論壇( {3 _$ m+ R" Z3 R1 U
奶油霜：
) {% t5 Z. x% [4 {0 `8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        5.39.217.760 H5 \7 f. Q' M4 L+ p: }
60公克5.39.217.76! X% @* E- ~, d8 t
奶油        
6 [) V) t% @) W6 n& @" m0 r' F3 Otvb now,tvbnow,bttvb100公克7 Q' N% T$ F/ |4 b
果糖        
' K+ ~1 v$ v5 w, E1 i6 @. H8 J5.39.217.76120公克
1 y" D' n, s' K' @# M0 W/ ^木紋：公仔箱論壇% Q0 \% @4 x3 H8 ?9 W! I% j
白巧克力        公仔箱論壇* {6 x' u2 e/ e: i  Y: D+ P: l
150公克tvb now,tvbnow,bttvb+ b  \3 Q7 Y1 @! a
沙拉油        
0 L7 I4 X9 `* l, w, S公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb1 \& y/ a' E9 c' f8 t- b, v
木紋轉印紙         tvb now,tvbnow,bttvb  ?4 B  G: c9 R0 e* ~; S5 ^1 {
2張
" ?& w5 K- E) l3 _+ L5.39.217.76內餡：
* h9 J4 m( q: J* d熟碎核桃        公仔箱論壇% B' L3 w( K& S7 S  @- E
100公克8 v! [1 {! k" q
        公仔箱論壇2 C% G; w- V$ O7 _. k
【做　法】
& d* F# W# `! Ttvb now,tvbnow,bttvb1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
; M) Q+ T- M! H& }! i. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
/ B4 y! G) J  ]公仔箱論壇3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
  W7 b9 D8 n+ f8 K0 a, E" F4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。5.39.217.76; B5 T  z0 t2 n2 m( U* l
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
5 M+ }6 K/ b, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

5.39.217.76' \# v% `' J3 B0 e! E
原味乳酪蛋糕公仔箱論壇) q0 {2 j' r* V' O! L0 M0 t9 Y6 a
【材　料】
( S0 y4 o1 b1 s5 @A.奶油乳酪        
5 R6 Q& E! Z- \- A4 `, p400公克公仔箱論壇$ O  ?/ h6 J( a( v0 b' J
　奶油        
9 r. b$ s1 C7 j$ F, j1 b* [) R1 l5.39.217.7620公克
& r4 a3 Z: C2 t  Z0 O. @/ ^　蛋黃        
9 y* C. }# F8 e5.39.217.7660公克( A9 g2 J2 s: o, @; r% I) E
　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 H6 D! f! H1 m, s- L( ^$ p
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M5 p/ M8 E9 v/ A
　檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb5 A1 r1 H$ H5 B$ ?
30公克3 l+ ?1 d* O" g4 n% f0 f) S' P
B.蛋白         5.39.217.767 l7 N. B" H" Z0 H. J
120公克% P* ]* G! c6 U6 G$ z9 i: U3 `+ D
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g7 m0 p9 O2 s8 |
90公克" e: |0 Y* d2 \2 u- c: a0 V! X
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [& V# x4 |5 Z+ x
5公克
# Q  |; @% Q7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕        
% G0 e; _7 |; D  m1片
% S' E5 n, |: C3 ?4 d! U$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u3 }1 n! H" M+ w3 U- I. H
打發鮮奶油        
, K, Z0 O1 h# C- x! C適量
0 ~6 ^9 F( A( \# A3 d  I8 J6 o公仔箱論壇糖漬紅櫻桃         公仔箱論壇6 w0 H8 c' M9 Y
12粒  X+ L6 n- _( L) z: v* ^
       
/ k7 ~$ V  m$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) Y  P/ ]8 e0 m6 [! `. M1 I0 `/ Y& I1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。# v  G1 j! a2 P
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。5 y! Y) t1 w# d
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
6 U) N0 j- I. S- n8 Stvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。" B1 i# _% S+ l$ ^+ z; g
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇# j" y: W+ D. F0 C2 t
草莓蛋糕公仔箱論壇- H- G: u  d8 L8 A" I
【材　料】" _+ K- D9 z- v) V1 m& o/ Q
A.低筋麵粉         6 m2 G1 S/ V5 Q+ y+ J! s7 Y" ?7 h- u
90公克
! I% x! H% z' N7 {+ j9 r' V- stvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉        
6 p( X: a* t, }8 r15公克
7 a& y* k3 u4 g9 Q  A　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb' i" l: F/ T. [0 W
3克6 @0 z, g( s( h7 Z# W& k8 t
　鮮奶        
, p$ K1 Y* B0 n4 h9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
1 k; n# a1 V( M3 ~8 D　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z7 ]: Q% `5 }' w1 c" @) i
60公克
+ Q3 u: y( S! {: z- D# F) N- E公仔箱論壇　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^# a* j' M* D3 F0 A2 s
100公克tvb now,tvbnow,bttvb( s4 N/ T( b+ ^
　香草精         5.39.217.76* Z1 g3 i0 H! x+ ^/ j5 }2 O
少許
, `+ }! z( g5 ~) I( c* D5.39.217.76B.蛋白         公仔箱論壇$ L) q1 [* g! u4 B# ]& A
200公克- Z! {) a3 d% l  `
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f( M0 H2 i$ m- m2 j
100公克5.39.217.76+ w& b1 w3 }& V
　塔塔粉        
4 F5 ~6 y+ [) J. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
9 B4 T. Y( m7 J* n7 s, V【調味料】
2 b' L: G  j4 M5.39.217.76草莓        
4 h# O4 j( w) t公仔箱論壇400公克
1 E/ y0 v: W- w' k" Stvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油         5 F2 c  r1 ]7 l& P! x, `. S1 c
300公克
2 J4 R4 F5 ]3 M- _, w! d巧克力米         5.39.217.76: _0 o1 q8 C" C9 ?# Z) G. \8 k
適量公仔箱論壇7 r, Y! f2 S9 i8 ^4 h/ b
       
0 g* }4 r, ?) b' q& M公仔箱論壇【做　法】
  I+ x/ B3 @  X1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }$ M) n. L  R  }1 N. D5 ]. Z
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。tvb now,tvbnow,bttvb. \& G# _* U$ P
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。$ ]: G7 \$ T1 Y% o
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
% e+ ^2 A( Q% P: i) ~  ?5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。公仔箱論壇1 [+ |) R; ?* M3 r) W
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。公仔箱論壇  b# k% u0 z0 v6 m& h: @
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

% j% \5 G. c9 j3 r9 x% |7 A- l# X: v: X
藍莓起司蛋糕
+ w8 u, x2 O& a, I7 P5 A9 ?1 Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.766 p5 C8 d- E0 o1 E6 R$ i
A.奶油乳酪         5.39.217.76. N& X# O  _( C; z( c
480公克
) o  v4 f$ E1 ?" t5 p% m% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         5.39.217.76# S0 \  t$ x0 @& w/ V
80公克+ c( L: ~8 _& {1 n% ^* a' |
　玉米粉        
6 k0 a+ n0 v2 ^5 x9 S: Y公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g8 O% t6 t# K6 E  y! H
　全蛋         ; e3 N3 @* O' a- I" y! A6 e: X2 g
80公克
7 k. ?" |8 x! m! v( t* F* Y% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油         5.39.217.76- `' {' H3 f+ m3 a4 `' c( c
45公克2 |8 {/ L  Y' E! ^* [7 ^8 Z
　檸檬汁        
- p5 P, s+ s: U7 R( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
0 R' ^5 h# A" U5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.藍莓醬        
0 [& M% C% t; j0 z公仔箱論壇5公克公仔箱論壇5 U9 s0 Y$ M" l  \1 w
C.戚風蛋糕         公仔箱論壇+ N( i1 D( w: c5 `
1片tvb now,tvbnow,bttvb% x* e( G7 b- E6 m" P6 j
       
8 @& g0 ]( T; _4 F5.39.217.76【做　法】
% |( u, Z1 ~9 N3 c- \6 g8 Q3 Ntvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
/ u7 ?- l: D: U  D! x- T" N5.39.217.762         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。tvb now,tvbnow,bttvb+ D1 j; y$ Z* p1 `
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
5 b, q2 y; b# q) k, E3 }7 U" ntvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
; e. g9 K0 r& O3 i7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。