BeiDouChef

+ I) k. ?0 P+ ]' O/ n
虎皮蛋糕卷公仔箱論壇6 C" e% @" y! g7 e; W3 L6 L
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' h( V5 _/ }7 }, J5 Q6 h
Ａ.細砂糖        
$ t. ?7 s( U4 H  d7 E9 C公仔箱論壇160公克& t: T% G. W1 t( y9 ?
　奶水        
! X0 D- ~7 k, ?: u, ttvb now,tvbnow,bttvb250㏄
- T* l% Y- {+ W# p# ?8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽        
2 p/ w* \; p4 @3 U8 t: y7公克
0 W7 Z: s  e. i  A5.39.217.76　沙拉油        
/ M9 f2 I  B  E, T8 P9 y) ~4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克. j' m' J6 ]- {# I4 l; [
　蛋黃        
/ v7 {( z, W' ], r/ a& H( N5.39.217.76180公克
( f; Z/ ~2 ~: f  h/ Z6 V' yＢ.低筋麵粉         5.39.217.76! }8 ]+ `# d# z
360公克
1 @4 k# b8 ^" q8 utvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉        
/ Z  f9 U' x* v" A4 A15公克5.39.217.764 W2 u: \0 D7 v$ `# L9 r
Ｃ.蛋白         公仔箱論壇$ i$ s" r1 B& p  w  V& v9 E' z
360公克公仔箱論壇, g: `+ Z) P+ Z
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 P; L. A: f* u' h2 p
286公克5.39.217.76, m/ b1 m% X! H  p5 `, f) O6 b( _
　塔塔粉         公仔箱論壇1 d9 c: A( d% ]/ g1 O; V
2公克
, l! P0 _  j2 d公仔箱論壇D.糖粉         5.39.217.76# P- ^) r8 N. {# Z9 J
185公克
# I. ^1 V8 F# Y5 j( k; `) w3 G6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb& p5 B7 D7 u; W0 S0 r: X
470公克5.39.217.76. V5 D" f8 s6 U  N" N' S
E.玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a% d( `# c( {  y# J0 |4 {
95公克
5 T) ?) y) Y( ]3 v. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.76: C: w0 v2 a, S9 U4 e7 z9 b7 e: }: |
【做　法】公仔箱論壇2 e! }0 y% I8 O: w& y
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
, z" A, C/ T1 b% X+ T2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。( {' c! b* w- m: z
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
5 X9 [" _. O8 J4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
# ]+ I0 `/ F5 ]* \6 {, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
2 A5 E& H! @( w/ E4 Q6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
9 W+ {- P" m' J. p: X7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。+ Z9 r/ v6 ^# X
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
0 o  x. c7 j3 X, v5 Atvb now,tvbnow,bttvb9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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* x' w/ ~! j8 A$ Y* M6 a5.39.217.76摩卡起司蛋糕
* z+ p# t% c/ ]( ~- _公仔箱論壇【材　料】
: H7 A3 t8 }8 r+ V5.39.217.76奶油起司        
8 n# H% a' F: f  c1 m3 p3 k5.39.217.76500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v" H1 x, O$ m" k
動物性鮮奶油         5.39.217.76+ \! i/ j6 z) V4 m7 E
100公克tvb now,tvbnow,bttvb( g$ P. M, u6 W- q# d" z
蛋        
9 v# I5 e- Q: }! x& W4個
& N) |) [9 i4 i* z6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         5.39.217.76( E# \' D, n2 K/ S) n
15公克
/ D& a' e' \( W( R, R/ s公仔箱論壇蛋白        
* Y# f7 h/ v+ A& X+ Q. U4個tvb now,tvbnow,bttvb! S' b1 p" b$ w5 f  _, J3 }$ W
細砂糖        
0 k1 B  x& e! a3 R$ `, x  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克5.39.217.76$ i" t. O% p/ d/ n1 ]% y2 O/ \
白巧克力         " Z: {  i+ l" e3 ^1 b! \' O
100公克  T) W" f* ^& R9 ^% N
即溶咖啡粉        
1 d8 @1 p8 ~: V2 X4 f1 s# r0 d* l公仔箱論壇10公克
/ P4 j/ x* M& {) Y公仔箱論壇KAHLUA咖啡酒        
1 A5 a0 w3 o% E2 d- ~tvb now,tvbnow,bttvb25公克
2 Y: C+ X4 g  i6 @9 \tvb now,tvbnow,bttvb底層餅乾        
' c% I$ W8 s( I" R' Z% \* ktvb now,tvbnow,bttvb適量
, ?" _7 B: w2 L. g4 h4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j( i1 B( X, p9 ^2 b9 k
適量
8 R6 V, ?4 Q9 i% u  q0 M, `: W3 k       
, Y4 m2 P/ l" N8 n% y" t# ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]# p, H9 q  o. Z& y
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。% Z. ?2 a& ~. [( \7 P
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
' E5 [; l$ t+ h: b7 `/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
5 @+ [- J; c7 d4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
! l$ z4 C0 x+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。, S  N3 h2 X$ A( q/ o: _: B
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。& W. R6 `, O, }2 f3 {
【備　註】
; F1 n/ V0 N. k1 H- ytvb now,tvbnow,bttvb份量：9吋蛋糕1份$ w1 W: _& G  ]' q
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

, e) b" M7 W7 Q9 H. J4 _海綿蛋糕公仔箱論壇' k- f3 T) t9 m2 o) m6 G6 c
【材　料】. Z1 d4 `# @4 M0 N
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N0 c+ t. E3 `
5個8 _) ]' q1 A# z! H) c6 C
細砂糖        
/ t( k+ F4 w. r# D0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克公仔箱論壇. F" x8 b! T% H' C+ q- @
低筋麵粉        
( S! o: u: N6 V) R$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.769 [# r6 v0 s+ Y" ~) ?
沙拉油        
2 ~8 S& w! ~$ ~( v公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w  B2 y% R, P, d
牛奶         " v) \3 R' z7 m6 A  d6 h, I
30公克
5 d6 z; U) b$ x8 w$ n9 w4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ) O# L5 d- k$ \' i$ f+ y
【做　法】公仔箱論壇  Q: B4 V6 j/ G$ R) s
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
+ j5 x# i- ]+ U8 \2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。7 {) F" ]: l2 a5 a1 w: w0 _* o
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。公仔箱論壇3 B. c. W; n5 L
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
  @( E2 R# S$ Y: }+ A( r- W' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。公仔箱論壇5 c2 p7 P9 i0 L2 D* i
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。& m9 T* N" ]6 k
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
- X* c; L, _+ s1 p& T" T" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
. @6 x2 L+ K+ p- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋蛋糕1份

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: [! h5 O& z( g9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重乳酪起司蛋糕公仔箱論壇; j3 ~: y  o2 N) `' r9 t( [; C2 l% v
【材　料】
  F3 c# B4 h- b  a奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb$ P0 q0 x( a+ E
750公克
. h$ w0 w! O' M( Q/ c; @- ]5 [3 ?公仔箱論壇細砂糖        
$ u* h7 y$ ^1 h( k, N5.39.217.76160公克5.39.217.76# U* v+ W/ ?( |) [5 s$ J
蛋黃        
$ ]% f; h6 D: O# w3 {$ B. Atvb now,tvbnow,bttvb4個; G! Y* W) O# v" e4 p. S8 n
蛋白        
! ?: u* m2 ?, B3 `! T6 n. L4個5.39.217.760 l: V" b3 [/ D* e0 x
香草海綿蛋糕        
& o6 S( W, X& {* J; f/ S3 k5.39.217.768吋1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l/ v- j, \) X, S) t6 o
       
( W' \0 H  e- v* ?$ N5 e【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t& P& m1 z# o3 E
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
. c' w7 S4 D1 U, x! ~5.39.217.762         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb" h* O/ R+ V0 B) T1 d  D
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
9 ]% |% b% x; |0 r5.39.217.764         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。公仔箱論壇$ m- Q$ c0 U4 M  F2 ~- G: V
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
! k6 o% J' |7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
: p; s/ F- o3 Y& Y# R1 N1 q7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
5 z7 Y* u* Y; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。5.39.217.767 Q/ _( @# O6 q: p9 A$ X" f
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D3 f& ?: G& Z5 D
份量：8吋蛋糕 1份

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- T. ^4 l' ]$ S& k& `% w0 y' }日式蒸烤乳酪蛋糕公仔箱論壇- F: {3 |# B% Q0 t
【材　料】8 c% _& W: S7 @3 X! ^! r
A.奶油起司         公仔箱論壇1 p7 m, d# N! i
500公克
( r0 H* Z+ {0 v$ T& V' Z5.39.217.76　細砂糖        
0 F" w) C/ {1 C5.39.217.7685公克5 f# r% J4 l5 f  |# }- F
B.奶油        
' ~4 D7 g/ w5 \$ L. ptvb now,tvbnow,bttvb30公克
  n* e* z# q6 w) t' A公仔箱論壇　蛋黃        
% r5 l+ {4 ?1 k% f5.39.217.7680公克
1 `2 s/ ~+ w8 U6 B8 g* t! y公仔箱論壇C.蛋白        
. j' }: c$ A' n5 e160公克
: U" \0 x2 z# n　細砂糖         公仔箱論壇- L- b" _) \3 k0 y* n9 g' W7 L) `8 p
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q! m: n& d4 e; B) V0 K: f
       
6 S8 H6 e' W' d# o7 A3 X1 btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇' }5 U$ R3 K9 b# n9 x  T
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5.39.217.76& k) ^% c. @) ^( @! b& C$ |( y
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。" q2 C2 u! R  Y6 l7 [8 X, o
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。* V! R, p5 F, ]1 u
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。公仔箱論壇  o" p6 z0 A- H6 N8 \. f; z
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
6 b) H9 {  g$ F! y" W' ^' i5.39.217.766         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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; M. Y/ o, X( I9 D8 k2 Q3 [6 b7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽乳酪蛋糕
1 i8 |$ P+ g; j+ {( r, Y【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M0 x( `5 b8 K# C" H
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb3 Q( v2 [$ N* D( r& `
糖粉       
# D4 n$ P: E* Z- G% V6 ?8 A5.39.217.7610公克1 j6 ]* {* F5 P0 N# c0 \
消化餅乾        
4 x. K  q9 v: H4 W# a/ \1 z150公克
- o; `( V5 L# \5.39.217.76奶油         公仔箱論壇3 l9 N5 k) O: p
30公克
( E' i! `2 x( w5 O2 W1 [tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb, d( _3 w. w2 Q6 z
15公克
. k6 b; r. f1 f) x* S: u蛋糕體：
. k. o( U" f$ w$ |6 G公仔箱論壇胚芽       
; y+ L$ Z, s! t1 _6 s5 L( ?: H1 Y5.39.217.7630公克3 o5 w+ E7 W/ `3 N0 T
動物性鮮奶油        
. ?0 G1 H& U- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
$ c+ @' z7 |% D1 z) H奶油起司         公仔箱論壇+ Z0 Y+ l* d( m! y- h
314公克' C, k( f1 S9 J5 r
細砂糖        
! B5 ]! x9 Z# B+ ?5.39.217.7663公克
2 B; R8 G* D4 u+ z公仔箱論壇全蛋         ( _( k8 j. x$ O- }2 U! W' [
35公克5.39.217.76- t' r9 I  J* }+ k8 G
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb% Z  l6 T, D9 [. p7 {
25公克5.39.217.76( m5 `& x. C9 z6 q3 H% B
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C. @0 _* s- v: p: ^' N$ p
126公克
+ l; {) K' w( e8 x5 O        公仔箱論壇* w# g9 S3 F8 q4 ^6 n/ }* X
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( |! ]( V, M4 r  v4 W: V$ d! [$ q
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
3 Z# C: B2 u, F: y4 w公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。公仔箱論壇. n  i1 l' d3 _% g  j
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
# a, q$ O+ s/ P$ r/ P$ G4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n2 g# s. _7 r6 |$ n
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇; B4 _" e5 @6 f/ X" d$ f; k
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
$ [0 ~; ~1 G8 m/ E# K: ^5 ^tvb now,tvbnow,bttvb7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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: Z: r( F+ x3 Z+ e0 f& o9 x公仔箱論壇大理石乳酪蛋糕
2 |$ _$ X$ G/ s; F1 ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
" t' r' y5 J, Q/ K. ?  q' Gtvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：. g0 C' ~6 T2 e. u5 K, E8 W$ |
糖粉       
0 H: X; |" b8 P* L# x6 S8 Otvb now,tvbnow,bttvb10公克
; a. ]6 N! M" ^# I- D9 d+ [消化餅乾         公仔箱論壇8 M$ q. k  J9 y5 [- J9 O4 u
150公克5.39.217.76  w% u; Z2 C7 e' w8 F9 h
奶油        
  d9 S. p! F: }30公克
$ {- l$ w! ^' l& Y3 Q) A& g, W8 `牛奶         5.39.217.76  V- z/ K1 m' D! l4 l
15公克1 ^# c7 z% a) S& q8 w% L( S
蛋糕體：
) `+ k+ t: }' j' |) _2 R6 Y5.39.217.76牛奶       
' B  Q: ~- ]6 B( q6 ^$ E: E4 w( \; X# ~126公克
. @  i  H9 M& E; W, N1 Stvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
4 I! I6 G& e2 B- \+ A) X- _9 i31公克5.39.217.763 ?- G+ K4 t* A- T' [( L* j) S
奶油起司         ' x1 T( H% Z( N
314公克3 U$ l8 A' ^' W& j
細砂糖        
: s3 k; @/ ]" l63公克tvb now,tvbnow,bttvb' f0 N+ m( t! Z- c0 _, m. e# G4 P
全蛋        
' }3 h1 [- H* u8 M  L* dtvb now,tvbnow,bttvb35公克
9 \- k) {6 s) G' }玉米粉        
$ B6 U& x  @$ y4 }6 `$ x25公克
0 M4 z, N0 w) S6 l0 S, Y* v公仔箱論壇裝飾：7 u9 X: F5 K& _- X
巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]- }# |/ ~0 S! ]1 G% K
適量tvb now,tvbnow,bttvb# h5 L8 A2 y6 z4 Q5 j  E3 u
        公仔箱論壇6 }" o3 M( H  Z& C' G. `8 T( q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N! f; F9 _- F
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O! d+ D, o0 d5 p
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。5.39.217.76! x% k, U3 l& [# V
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
0 L3 v0 M, g+ |6 mtvb now,tvbnow,bttvb4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
* l1 r. I( V8 a9 s4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。& d/ x* `2 p* K8 e7 Q5 }; k1 z
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
+ @4 |. c& N9 X公仔箱論壇7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

# E* ~0 y. v( {
起士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J' {! t% K& E- Q- d$ j4 w
【材　料】
" e# v) m9 U) S& r  t' n; K& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起士        
- D  Q( n: t7 E  _340公克
& K  [9 B4 N, H0 k$ |公仔箱論壇　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ C6 Z, {! j4 D  b
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [! D0 e# Z& C6 r, W" F
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v! n6 B) J( Z' D
25公克
% {% a3 `4 A) ^, A2 ^  L4 p5 E' J8 L　蛋黃        
" M' x. N" s  n, ]( p3 z# I- L40公克
, f6 P4 }1 O! }3 E( W公仔箱論壇　動物性鮮奶油         ) W2 s9 o! L8 G( U( v: m7 @& A
25公克
+ e6 K) M) v1 P' ]5 ytvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白         公仔箱論壇' d, _3 V8 @+ x
80公克tvb now,tvbnow,bttvb" V+ [. M# l+ x
　細砂糖        
" K( D7 I* n9 Q) ~+ Itvb now,tvbnow,bttvb60公克
+ T2 p5 f2 @: {: ^8 V0 b' Q公仔箱論壇　塔塔粉        
8 W2 @; w. W4 v4 g7 i5 N2 A6 u10公克
3 ]1 i" k/ a6 _& B/ X1 j. btvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
1 R8 B6 f5 l" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠       
% r9 N) d1 `. o6 A2 _0 f! g/ f/ J適量
. G% y3 C% }8 ^- l2 R8 @        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S2 m+ u! D* S+ y8 x. D. _+ r
【做　法】5.39.217.762 P8 _1 h1 H# u8 A4 e+ v
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。公仔箱論壇) H! G4 H  j, k2 J6 _
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
) p4 g2 C0 m7 s3 ~* F3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。3 a8 B3 b& |9 W
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

5.39.217.76- C" F) j' y) t" m$ q* R9 T
草莓蜂蜜蛋糕6 ?# ~6 i6 j0 S( c; T9 x1 N% i) F/ o
【材　料】1 w. v+ H  }* F7 E( Q- k1 e: }
全蛋         3 r$ W" f* ]2 H- @
206公克# f9 [- y9 }0 ^; b
細砂糖         5.39.217.767 D" C5 z/ _0 k1 ?$ b9 N$ @8 t; Q
72公克
) T# S% f* ?2 q8 \; t* O; \麥芽糖        
4 L7 i7 s: C6 X( P  ~8 ]. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
! [$ z$ ?. K, O0 _8 p: Utvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜         5.39.217.76" T3 v4 E% U5 M( v; [. X+ z% B
21公克
: |- w* U3 @2 f8 a$ R( x5.39.217.76鹽        
" N* `# X" T. J- L1公克
- z8 Z+ C: j# ~公仔箱論壇高筋麵粉        
+ F) I" S* ^7 ~9 D  A) t( gtvb now,tvbnow,bttvb34公克
# V# s! ^: ^% p2 m) I' s2 t' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
+ m1 ~) l5 p( t$ O7 t9 @69公克
" X% O8 P# s' n0 G# k! m5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑        
$ b0 y7 [/ h4 @; r10公克
2 h% g5 r* ^+ G公仔箱論壇奶水        
- x% P$ z- `5 s/ Z  D+ t9 j) W5.39.217.7639公克
+ Z$ X! X3 ^/ l% M0 j+ h0 E沙拉油         公仔箱論壇) @. [& x& |3 ]8 f! p
39公克8 P! N3 _5 p+ g3 M
草莓泥        
% t4 I6 f" _# C; D  [8 t/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克" X+ V7 A# b, h3 q
草莓         + C, S) [$ \5 J* r+ d. O
15顆
5 I8 l1 {9 [8 Y$ e4 Q  X0 z        5.39.217.765 m/ A% A  _$ T8 o: s9 f
【做　法】
% s' c" n3 i  o7 O& q2 Q2 j5.39.217.761         準備一個8吋的活動模。
! N' ^2 X0 ~; s& }; N5.39.217.762         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
+ s, X6 h( T; g4 V/ p: N0 p' Y& N; E5.39.217.763         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb% H, y5 s0 i; L  T; |. v
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
( O" B1 `2 ]) C5 m% d. s. mtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。tvb now,tvbnow,bttvb- V/ b5 g, i0 ?) M
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。5.39.217.76) v* j0 t1 _6 W7 ^- [5 f
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
# x9 \/ r) U  J6 w- J公仔箱論壇8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。. H* P: V4 n) ]) f9 Y2 A
【備　註】) P5 _* s) c. B5 f/ w- S. d
份量：8吋1個

BeiDouChef

5.39.217.76; g4 x$ p( f/ y( {. Z1 s1 p
皇家巧克力蛋糕2 K3 s) a9 O: q& f& l
【材　料】
* p& }0 R  X! F6 ?) P" @' L5.39.217.76蛋糕體：
; z9 ?5 P" c4 V' |公仔箱論壇全蛋        - j6 n" i6 |0 P
4個
: G! T5 ^+ a4 z/ O' f+ V5.39.217.76細砂糖        
# H9 t' Y' ]) o/ B' D, gtvb now,tvbnow,bttvb90公克
+ i9 L7 b% T# X( V+ i, T8 Etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z1 a) z7 D- ?2 Z( D) u) F- @
72公克公仔箱論壇9 u+ R, i. ]# U! L
可可粉         . |( l# [* X3 y$ F5 Q# ]$ f& O
15公克( z! l+ o8 _) S( D5 S/ ]1 r) [; v
蘇打粉         " g1 s7 f, Z0 F' n! K
1.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]0 b4 Q, t+ \4 Z1 C8 J' B: `
牛奶         ; [3 u7 E" ^' x
35公克
) d5 W: [( K: K4 A5.39.217.76沙拉油        
' v* t: _$ i; k25公克
' s% J2 ?+ L) vtvb now,tvbnow,bttvb夾餡：
/ i  i% I. Z8 p0 c" L; k5 M( [& k+ H奶油霜       
/ F0 _) t* Y3 N4 Q. ztvb now,tvbnow,bttvb280公克, y( F  R) M2 ?* J" Q1 N, i6 c
裝飾：
. n0 N4 p% r9 K: f9 ~0 e! X3 @; _黑巧克力        5.39.217.76* x; e5 F" e6 U- E
150公克5.39.217.76; ?' U# ~. F7 ~# L
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# m- N, `$ v. E- j
120公克
7 }0 T! y6 l7 r        0 V3 x3 c" f7 E
【做　法】5.39.217.766 l1 n$ O- Z% W# e
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。4 @; o$ j5 I* l9 t
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
4 A* m0 x3 z8 f8 x! d8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。公仔箱論壇& c  |: x$ d  P. W/ z7 L
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

, Z% m+ N. Z. R; w5 I金字塔蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 R- e  w% ~  s2 t/ {
【材　料】+ A+ t+ @$ o; Y  r& @" d
A.沙拉油         $ p% x& P6 t) E4 Z9 I
59公克tvb now,tvbnow,bttvb; v9 S5 M9 t8 C! _, }8 Z
　可可粉        
# O' m" Y& t9 z& B; @9 ?& p6 G! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克
5 c8 z/ Y( ]8 F, tB.全蛋        
9 v/ I/ O. Z9 n7 M$ ?" y! [4 i: rtvb now,tvbnow,bttvb622公克tvb now,tvbnow,bttvb" Y( A0 D* d: F4 O9 y
　蛋黃        
$ }9 r' q3 ?% G' T/ X8 z; e# I* J30公克
+ d8 l$ y- x! O5.39.217.76　細砂糖           \; b2 V$ e- i& `3 Q
504公克
; S# @8 ]% X" C4 j2 v' v0 [, u, t5.39.217.76C.低筋麵粉         公仔箱論壇7 I& Y! O0 B# W2 o) g6 A: x: T
297公克
7 j4 r7 }* c3 u- ]3 @公仔箱論壇　小蘇打        
! {. ^; S; m! P6 q/ O- P5.39.217.763公克
9 j& m* k. u0 e4 Z3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.奶水        
$ o( a% B6 Z5 f. t77公克6 F. l- J; A. u9 \# ?& Q- y& x; ^
　奶油霜         * _) M  M; A6 F$ a$ ~8 }
100公克
1 `, }  B; Y3 t5 U% L( N5.39.217.76　巧克力淋醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f- O. K! v9 y  M0 c+ x; S* k
200公克
9 a' C/ m( f) w  Q4 H- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　裝飾用巧克力片         tvb now,tvbnow,bttvb2 w$ W0 J- C+ c
10片
2 T7 d: a) J. U4 ?4 I8 ?+ Z5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, a: R% `& V0 h5 I3 z1 A公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i5 _' m& q4 F& }
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
% j- ^* s7 W# q3 z- Q- V5.39.217.762         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L! s0 y  j; D( n( g8 W
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
) N; v3 p$ w) U' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。: M" S- F& R6 z" r
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

, k" |7 G: W5 t: ]5 ~公仔箱論壇聖誕樹蛋糕
$ w# P, a( q/ m. J, R* B* _& ^2 I5.39.217.76【材　料】5.39.217.76! L: h; G* V- k3 w3 D( B  `9 Q
蛋糕體：
3 h) k& \) r  R- P) u公仔箱論壇低筋麵粉       
& H/ g' u# _5 s( z; U3 y2 D5.39.217.7672公克
8 s3 m8 k) i. ?7 ?" G; z3 Q公仔箱論壇可可粉         公仔箱論壇; W9 V8 F9 F8 P+ q. }+ a# ~
15公克
" H5 k0 u! P: s; J* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉         公仔箱論壇, u2 f3 x7 h7 \
1.5公克公仔箱論壇2 v% B! h9 m- p& m3 K$ W
全蛋         公仔箱論壇+ }1 n' {# g6 B* b, t$ N/ g
4個5.39.217.76, h) S4 k9 q& L6 r8 W6 {6 @
細砂糖        
  X0 _1 b) W1 {. y5 q2 F6 D2 \5.39.217.7690公克
) w* U6 M# b  J& u( y5.39.217.76牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q  z6 Z' R! e" X: s4 E! e
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W/ _/ q9 y8 r5 R( t7 \1 ]
沙拉油        
( y5 g8 T5 i2 ~3 B8 m: Y; \, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克tvb now,tvbnow,bttvb: z2 n7 S3 a2 e9 C: j" d! T8 L9 |
奶油霜：
, M3 u7 Z5 i) R' v白油        公仔箱論壇; X1 i1 `; c' w) V
60公克公仔箱論壇( U& w/ Z6 M/ l3 M" ~
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X; n: d2 v/ M7 m" w; T* v
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l# s/ S- q5 _6 ]
果糖        
& o, W# _( F& \; E+ @tvb now,tvbnow,bttvb120公克4 w( C2 l! v% @
木紋：
/ }: u- a6 g! `. }公仔箱論壇白巧克力        % k% v4 |, d5 H" |& T% j
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h, @1 b% L) l; R& m
沙拉油        
. \. Y9 b3 V3 M" d+ m- w7 }" p/ m( B公仔箱論壇50公克
4 B2 D7 z: H6 R4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋轉印紙         , X- q/ R( k+ p9 Z+ w0 b' R$ \
2張
- C% A  ~( e8 ]. Z0 N8 g7 h% W5.39.217.76內餡：
- ?8 d5 s, u5 ^4 x& Q5 p' \/ F5.39.217.76熟碎核桃       
& m: R/ ^) L6 ]+ w* k100公克
9 S3 ~- w7 |) T$ s" J       
9 {# V9 q' j3 t; z) p5.39.217.76【做　法】
% N7 ~* l' q" v! n1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
; r( I5 x6 i* B( E+ t6 X8 D% _5.39.217.762         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。/ d* t( }0 A. h
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
/ s$ u* B, n. @' y% e/ r7 N) n4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O+ `! B1 N, j
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
, G" A0 H3 Z5 }' V1 L5.39.217.766         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s) q% |/ @: g  w) H" T+ B
原味乳酪蛋糕! d8 ~; h# _  Z# R9 I+ a
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% N) Q5 h8 [% o5 j4 f4 V2 e
A.奶油乳酪        
" f; M/ }: }" U4 ?公仔箱論壇400公克公仔箱論壇* _0 S3 T0 E( [/ y
　奶油        
0 [+ y5 n+ a) n, {% a# ]tvb now,tvbnow,bttvb20公克# @+ M) S+ `" q; `. n/ P1 l- C
　蛋黃        
! B( F5 e: J6 h5 k5.39.217.7660公克
( ?7 }9 \1 V2 X4 m  L% q) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油         5.39.217.76, e  b, n6 I9 I4 z9 Q6 z
50公克
8 H6 r0 m0 s( U+ i4 R0 e5.39.217.76　檸檬汁         公仔箱論壇/ S8 u* K! m& x4 B( q4 Y/ p5 d
30公克5.39.217.76: d% Q2 h; w4 m' e; E. R- _
B.蛋白        
# W  n2 z/ i6 R/ \; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R5 v8 P( ]3 h% S7 E
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P$ ?3 r$ h9 K' S; ?
90公克公仔箱論壇; H9 c9 R8 l# r7 \
　塔塔粉           ]5 c- e& _* v. i* y
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c# r% O) m8 [" N7 ^
C.戚風蛋糕        
7 Z0 K3 y2 A9 R& g. s( h8 Ntvb now,tvbnow,bttvb1片
2 P; e' x2 ]9 j! J1 z* [6 _3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
8 V: B6 M+ R( X4 S打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: v% @# M; q: `2 h& ~9 _2 ?6 h
適量
, x5 u: j3 d+ N5 Z5 g" q0 G8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漬紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb2 X% t; @9 J- _- R6 j6 S- }
12粒
; b: p' L& V9 U7 O5.39.217.76        公仔箱論壇; f* `( ?: Q) g" V# x3 V- p
【做　法】' a! o$ _6 T% c, A& Q+ {. L8 {
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) B4 \5 `! i7 Z& v  }( `
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
& x6 V( _! x: ?$ O: h1 S# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
8 n$ o$ p7 v7 z8 y! F6 y: L- U  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。5.39.217.769 V/ j! i* ]5 U* r
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

' r# [6 p, @% U4 Z- c5.39.217.76草莓蛋糕
' U( |/ ^3 `' G4 H8 N" Y9 F; x5.39.217.76【材　料】5.39.217.762 k2 d8 S7 C9 T( `1 K7 S
A.低筋麵粉        
* q0 ?% z8 |5 E& |90公克
& r& b6 i7 h2 T) ]9 @% Q$ u6 t2 Rtvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉         * c3 E8 }$ y9 B  _$ i. T5 y3 v$ B' R
15公克
" n4 I. M' y& l7 R" P& l　泡打粉        
+ H: q1 u2 k- |* j3 z: ^( [tvb now,tvbnow,bttvb3克公仔箱論壇( n. L/ h1 L0 Q
　鮮奶        
" O9 u2 p- ]3 N5 S) q+ q' D; E9 x60公克
/ b& K, s5 f& Z8 X3 t( f/ w7 F9 g! Y　沙拉油         5.39.217.76. q$ b3 c  ?) @( L% i7 I
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z2 X: v, z9 E6 x+ B, D3 [
　蛋黃         公仔箱論壇8 ]1 B& b# u8 K
100公克公仔箱論壇* @" m* p+ Y+ T
　香草精         , M! o6 d' U3 \3 s) d
少許tvb now,tvbnow,bttvb8 h2 U& o. d# k, Z+ o: P2 N
B.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb  s' h1 ~* H) g2 S
200公克
& ~+ `) o  b* j- \0 T" Y5.39.217.76　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ J7 N8 H7 @4 V  |& {: L$ |0 F
100公克公仔箱論壇% D" x, j8 U; l6 N7 `4 Z, ]
　塔塔粉        
7 I* J  D4 x4 r; U$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克公仔箱論壇6 ]- G! H; |* T, Q
【調味料】
! U/ c$ H; b$ P! C1 _8 D5.39.217.76草莓        
! [' H! Z3 I7 _! j. D+ ltvb now,tvbnow,bttvb400公克( W8 y% A$ p2 Q/ a4 J5 h
打發鮮奶油        
# q% c& {6 f0 g8 _9 l1 j" C" |- X$ O5.39.217.76300公克
& n- `7 a+ e7 {$ u; S' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米        
- o) ?) U  y& u$ _2 g5.39.217.76適量tvb now,tvbnow,bttvb( j) E9 r: P+ V. e# K
        tvb now,tvbnow,bttvb' T6 _9 w* U* `; w$ [
【做　法】
. a! L" a6 p# `3 ?7 p3 @tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
; T* y( r! ^  C" a/ z  C2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
0 y! ?3 k4 E$ X7 q5 g3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
. l7 h; T. Z" ?0 \1 a. Atvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。5.39.217.76: Y6 E+ \: y  w+ \# T' p
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。tvb now,tvbnow,bttvb; `! V) k5 H. ~9 D1 R
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。5.39.217.762 {1 S, O) g. V: O% s) ^
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇  Q# n. w8 G; N3 C: f
藍莓起司蛋糕
/ O5 u( o$ _7 M( m【材　料】
3 ^) u' ?0 s- O2 O; r. F4 Y3 \tvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪        
9 [9 ]3 n9 z) y- z4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。480公克
7 X8 K- m# h  R7 X4 f0 ^# P　細砂糖        
4 ^1 T7 A( W: p' ?% l2 V8 L* L80公克
9 [" Y7 z& W) u% }/ r2 e　玉米粉         公仔箱論壇9 A" n, K) Z2 R( m$ E
30公克+ k# u# n+ Z* R5 `/ U9 q+ {
　全蛋         5.39.217.76. ~: w7 `/ k6 r6 C
80公克, a! B( x( [) l  x/ L
　鮮奶油        
0 X; W* F# a9 ?, z1 M# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
8 Y" T! D4 g3 Z* k7 Q) t　檸檬汁         公仔箱論壇+ g% E& R1 n4 t0 w  ?% c1 k  G3 a
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X' W: Y' V3 D/ Z
B.藍莓醬        
; L; r. I/ `6 b2 c; G3 O5.39.217.765公克
; b$ w, r9 ]9 ~& B' o6 i0 @5.39.217.76C.戚風蛋糕        
- P) o- l/ ]  y2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T9 V% e7 C% C' j  i
        ( B. {/ @3 {" G1 v1 e; A
【做　法】
( `5 {  w, Q& R' k+ p. }5.39.217.761         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇( d9 h% Q) N: f5 B$ S7 o0 z0 I
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。3 u0 M8 y5 \5 F/ q' f( b: G# k4 H5 y
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
( X$ Y: h& _9 k& D2 y; g" l5.39.217.764         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
% O8 S4 @3 R3 U4 y1 R  q! N公仔箱論壇5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。