BeiDouChef

! P9 F5 z6 ]+ b公仔箱論壇虎皮蛋糕卷
& o5 [9 Y" `- F7 G, }$ [0 f# c4 Y【材　料】
; W1 I2 R( j( _2 r2 \公仔箱論壇Ａ.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" @, s. D- j5 `: _
160公克tvb now,tvbnow,bttvb; A. n- ~! H4 C7 o& [# A
　奶水        
0 }' f" M: c' u  i- _- Gtvb now,tvbnow,bttvb250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o5 ~; z1 X( u( e) b" F* D* n
　鹽         公仔箱論壇/ {4 e5 g4 ~' r  A$ k
7公克
( M) f0 ]0 v+ G+ ]5.39.217.76　沙拉油        
9 A) D4 L- g# q6 a1 F5.39.217.76180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }' A& _$ R8 i; [% ^
　蛋黃         5.39.217.76! O" _7 q0 P+ w7 f( O: V
180公克; [9 C  Z8 Q& [& g$ o
Ｂ.低筋麵粉        
3 \* O) f$ n+ T# K  X# P* q+ |360公克5.39.217.76' N9 B) r. f3 D7 H. i( j4 x; Z9 \
　泡打粉        
! \1 I3 n6 R* T5 W% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
5 J2 F+ Z: o9 V公仔箱論壇Ｃ.蛋白        
# \( Y8 s: F$ ^+ q7 ^( j9 Btvb now,tvbnow,bttvb360公克
6 f' g% B) q9 x公仔箱論壇　細砂糖        
8 Q. i; F& b9 q* B+ j- H) K公仔箱論壇286公克5 V& J* _$ {- n8 |: V( u- z: ^
　塔塔粉         + c, w' C6 e8 X. ~8 z
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @  g# `( T2 H5 f4 G& S
D.糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R0 V3 f) E1 O* r: E% V
185公克
0 \+ Y& i# [: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
8 g. v, ~9 o* m, S$ b/ h$ W470公克5.39.217.76; M$ r0 p3 o4 E% a2 U  R+ M+ X
E.玉米粉         公仔箱論壇) h& h/ P4 @% Q0 E
95公克
0 Q( v! \7 n, s5.39.217.76        5.39.217.76; I1 L' c+ D5 y, L
【做　法】+ F  q  D6 e3 w& j0 i$ p
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb% N5 v) J' q- D- G) Z- u
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。7 J4 k* S8 W: w( |& D
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
8 \* E! R" Y; N) p8 J4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
) O2 s9 M/ ^1 O( v% j) a) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。9 I* _$ K7 t! V% v5 ?
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
1 k' s1 \6 @, u! R, C4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb" r( d% v1 b! n0 |
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
7 i4 n: }7 j. s# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

5.39.217.767 l6 f8 i# s& l$ Y7 l
摩卡起司蛋糕
% ^$ d: m3 S$ R1 z/ N) s; w# {! D公仔箱論壇【材　料】
( t; [. {5 ~& z+ @& l8 E  H奶油起司         ' Z; e% w& `" |
500公克
+ p  u5 n& R/ t# h7 n公仔箱論壇動物性鮮奶油        
* `" V4 M- T" D3 C" V公仔箱論壇100公克
4 u$ O, {" K! n. }$ \公仔箱論壇蛋        
: J. H/ E& z# J. z9 N. U6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個公仔箱論壇, W$ G% H: x# U2 ^) ~, r
玉米粉        
; {5 E% z% p0 a5.39.217.7615公克公仔箱論壇2 B0 F( T2 l9 f% ^) p! @' N7 M& t
蛋白        
5 [" D: F  a7 \. v4個
! [( [* B5 i/ h/ h) U細砂糖         5.39.217.76. Y6 Y' f: y+ D: C2 u3 S0 `
110公克
' f/ N1 h0 J! O4 e9 `" @! \5.39.217.76白巧克力        
( p: u- F2 S$ \# P0 b- M8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克/ _5 v8 M% {& y% \1 a. I) A
即溶咖啡粉        
2 d- o) \1 F  S5.39.217.7610公克公仔箱論壇* w( l! |3 g9 M) P/ _6 |* e
KAHLUA咖啡酒         0 `9 U0 _3 T; w( T4 H# q4 a! N
25公克
  J: Z4 A! E+ o. A9 ]" S* ]' q) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層餅乾         ; o# ?6 p/ Q, C* a
適量
9 z1 z% G7 m5 x% b4 j核桃碎        
) C8 ^2 M0 t  }# H) A4 L適量公仔箱論壇: ~( e+ S7 F: q
        公仔箱論壇- |+ `% p  H. {- Z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i+ u8 ~( D( g! r( r+ _' U
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。* \1 x% g$ E, @" R2 M2 i
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
5 h7 d" u! a7 Y# k, a9 h: j  z; S3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
# @: B- M) j- w, v2 Q2 N4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.76" r3 o" q' @; z/ @
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
( `7 N6 `, j4 u7 r; X6 ^, wtvb now,tvbnow,bttvb6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。. y( m1 a3 t; J& ?# m6 H! w8 W- Z
【備　註】
5 W- I$ x$ k5 V份量：9吋蛋糕1份公仔箱論壇2 `, F. r4 O# L- c8 I+ J* c9 Q3 Z
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

# s: N" P' t5 ~( ?; G海綿蛋糕
% w! l( O0 F: K' D! v; N: ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. V* j, R' w7 h' r" b: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         公仔箱論壇" |/ b3 v% f$ B  W' ^
5個
5 `8 C+ I" Y+ F8 F細砂糖        
& G) m, g1 V8 z. o1 @5.39.217.76125公克
9 I# X; O" E. R3 [& T" L0 s$ @0 n. E公仔箱論壇低筋麵粉        
: C) O* j* y9 V% `8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
7 G' d4 b9 R0 I8 T8 k3 e沙拉油        
8 i% A0 i+ o) q, X* i9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
3 B+ @! o$ @4 x5 g( ^1 vtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
7 {+ S& N3 u2 [! O: x" ?+ ]. N- v30公克
6 r1 I% Z0 n2 q5.39.217.76       
$ T* `" ^; ^( B公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o0 A/ \5 A, g0 z3 k1 z7 j0 X
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
& r3 e+ B; _) B. O% m5.39.217.762         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。5.39.217.76( R: h3 D9 M4 f8 D! ]% H( O
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。tvb now,tvbnow,bttvb* ~8 `4 `: A; i! f9 i
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。2 x8 M3 K5 D- c, T" ~
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb; ?! F5 R7 k7 e( L8 R3 ?
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。公仔箱論壇( t% I8 @6 r3 X9 d
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
6 I  ]% J! ]( b: |【備　註】; S# P/ E, N, |# K" K/ E. w
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% h) W1 }4 {' S/ Y* w
重乳酪起司蛋糕: W, q- c1 m, e4 \4 R( p' Y/ Y
【材　料】5.39.217.76" W' F$ }9 T# n& N0 X6 Q, W
奶油起司         5.39.217.76; S2 h9 w5 O* h1 T' q
750公克5.39.217.76( o7 u% b, a" N$ ]
細砂糖         1 J6 [  u1 s' @6 x9 R! n5 n2 Y0 G
160公克, S! l; N. P! z6 X9 ]0 _2 {3 J: o' [
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb( J& A9 j0 y8 D/ n! o4 m6 @
4個
$ y) p9 W3 N0 v( w; f5.39.217.76蛋白         , m. l: q% A- G) i/ {0 u
4個2 @& l0 I- u; s5 Q1 E* a& {
香草海綿蛋糕        
0 F1 q& Q- @) y3 O8吋1片
) M2 o: d5 ~+ `. D0 h9 n       
3 ^1 j2 f+ I4 K  Y. X, t6 t- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.764 o2 u/ A. k# W
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。5.39.217.760 x; P2 p  R/ Y" h
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
& q, l* X& B0 K; G# \! H) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.76+ x6 I& Q$ i1 e' Z3 U$ E1 M/ }4 Q# s3 @
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
' ^5 R- h$ w- }- f, y" E2 A( k& D5.39.217.765         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l1 q" f1 D7 F/ A
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。: q( o: Z* b1 T% \! ^
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
: f- C' X, {1 l& Z' q' L+ U% H" O5.39.217.768         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
) n; l- Y$ q+ W" J! {: ^【備　註】
7 S0 ~" Y( J; _tvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

9 N! S" |( w$ F
日式蒸烤乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L8 U. U! n, `. e' P4 }; k
【材　料】5.39.217.76) g4 g4 S0 f0 ~
A.奶油起司        
* `: r# s  d0 Otvb now,tvbnow,bttvb500公克tvb now,tvbnow,bttvb7 V/ z- z. U% O" Z) ?1 y5 v; P. i# }
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t$ j) c& h& C( l8 o2 Z
85公克
/ u5 u) ^1 h# f1 ~$ {3 T( Ltvb now,tvbnow,bttvbB.奶油        
) W' X# k! p3 B* O: j8 e# i4 btvb now,tvbnow,bttvb30公克& l) T7 w6 `2 a, s+ x& T6 }0 `* I5 g( ]
　蛋黃        
* ~& d: m  B4 P$ j6 L% `80公克
4 O" D0 L( Z1 v2 o2 U: Q, AC.蛋白         5.39.217.76  t  S+ Z& a  `5 G
160公克公仔箱論壇8 Y* z8 j$ x+ E
　細砂糖         公仔箱論壇9 N% z7 L6 K" o' {; U! @
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n1 F, U6 E" x' I2 |8 z& G- q
        3 i- l9 G) Y6 R* K0 Z' M
【做　法】5.39.217.76( [0 z& Z0 t% f  U6 F
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇4 m6 y9 F; D/ S* b& R
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
  R; g! W( t) D1 Z9 `公仔箱論壇3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。# J  i7 [3 f- F
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。  U/ M5 K; J6 p: m- X/ V" M
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。. [5 a( M0 `  e1 c( r; ?% K6 ?7 ]
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

' J% ~# \1 I  o  Y胚芽乳酪蛋糕
* T' ]3 n# I" X3 L8 y4 r  H$ D1 Z' X5.39.217.76【材　料】
9 V0 x. K6 C7 c8 C" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
% l; @! J1 U* B' P( M5.39.217.76糖粉       
! `* @5 a- {. b$ q8 v6 U1 W10公克
6 X! o/ `3 \" y2 `消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb* l' G0 y: k5 n7 d
150公克( h8 T& k6 |+ ~# F% Y3 F1 s( |9 G
奶油        
' A' _: O9 d  \: X* j  D9 M30公克# `) u2 d9 K" ]& F% n9 v  c
牛奶        
' W  Q2 h* @# P3 l0 W5 V0 K; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克6 F4 a! [0 U: k6 @
蛋糕體：
3 ^) D$ P+ O% ^5 B5 b8 h. P; K$ X& J胚芽       
' p! C& e1 J+ {3 o" c' _30公克
" J; y: L1 F" D5.39.217.76動物性鮮奶油         " R$ A: E0 I1 n. z, u- G
31公克
1 ~1 O1 \% ~) m; q3 F& z公仔箱論壇奶油起司           c/ d' L+ E# f/ z4 z  x( a- K
314公克
8 h% O) q7 j  l6 B$ o9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         ; A* j) }8 F$ w0 c; d1 ]
63公克5.39.217.76# n( p) Q3 T2 _, ^+ _' V: R9 o
全蛋        
4 a% l3 i# J& x$ W; _% w! x公仔箱論壇35公克. S$ B- X  d. [( S  G$ {
玉米粉        
9 B! t9 o0 l* L  ?6 O! b8 W3 `公仔箱論壇25公克1 {3 X- B3 z/ s/ z  c) p0 n6 d
牛奶        
4 K1 D2 ^$ t6 X1 I) d# [126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I, j, T" e. R% a0 `
       
. W9 r+ q% X7 g+ O4 n6 L【做　法】
: U$ ^! ~, _- V3 ]4 y% Ytvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
, F9 U5 K& O; a! T7 g, htvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
3 A: I2 L, n0 b2 N) Y3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 [! U- {! }/ k5 J8 C' r7 b
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
9 j0 m: ^4 i0 k* m7 U# e5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
% W; ^3 F) Q/ L! ?4 w7 e8 etvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。2 \+ b* ]7 d8 P5 v5 J
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

& b5 `3 V) R8 n; V! G& H# X, H/ k
大理石乳酪蛋糕6 T3 O9 ^) T. n, F
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M1 S7 _7 U8 l4 Q2 k
底層派皮：
* _( q- `  ?6 k9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        公仔箱論壇* y( k/ }0 o) W4 g0 U$ e% ~/ g8 V! G
10公克
5 a( M% s! _0 b公仔箱論壇消化餅乾        
) d. g( B8 B  v- [公仔箱論壇150公克tvb now,tvbnow,bttvb0 m. ^9 ~" g4 }+ q! r, U2 j
奶油        
; v- q" b$ M. x: G' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
+ P0 V0 B( g* N5 O0 ~牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb" c1 d4 h. D4 Y
15公克
' P4 _5 F$ D: W0 |$ T9 U6 \5 a$ v蛋糕體：
7 ~" b  s( a' G' c6 M1 L; {tvb now,tvbnow,bttvb牛奶        5.39.217.76/ N! k" Q1 a1 J6 B
126公克
2 X1 s5 s' r" D+ M# G- d動物性鮮奶油         2 b9 Z8 w/ J- I; m2 W
31公克
2 B( F8 c# t' {6 I: ?/ U1 G% r6 v公仔箱論壇奶油起司        
6 O/ T/ t/ j' u3 x4 jtvb now,tvbnow,bttvb314公克
2 |* u  g: }4 v# Q/ R% m7 x公仔箱論壇細砂糖        
/ }$ B3 H/ c- K  Q$ ]63公克公仔箱論壇5 d4 D' X8 |/ B
全蛋         % l) x: w4 |  D1 d$ }6 d
35公克; ?3 _/ f& O% Z) B! }( V
玉米粉        
# z7 r  \" ~: N# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
' _9 H0 l( Q( x8 s. C8 j裝飾：
9 u, Y- I. U# H3 h4 O. u- e3 o巧克力        5.39.217.764 z( D0 Q, g) H
適量5.39.217.76/ q3 D" l: L- L+ N! J+ Y7 T' R: m
        6 m  X: k+ Q- b, ^/ y( b
【做　法】公仔箱論壇- i3 d. z8 J) t# S! U, l$ K6 P
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n1 G* ~$ l+ U/ v# M" @
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
0 b  v7 N2 q4 [  P6 G5.39.217.763         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y8 d0 o! g5 T1 G% M! ]
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h) H/ w, l$ F( J5 J
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
+ r( Y! R" _! c% p/ r6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb5 n7 }( d, E( E+ }' c
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

$ A2 J1 v6 c9 \3 J5.39.217.76起士蛋糕5.39.217.768 @- p) G' a2 I; k
【材　料】
6 M6 p2 K4 G! r) @  \6 }' Ktvb now,tvbnow,bttvbA.奶油起士         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o! ]9 t! d8 r, n2 s, n4 }
340公克1 e8 {: `+ E4 ^: t2 N" e
　玉米粉         公仔箱論壇  G+ Y4 E, U& A0 k2 m! s
20公克公仔箱論壇+ j. T/ ~3 L& j  l1 Z' w" ]
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E" a$ @' t& y% b& m8 e
25公克+ p. }9 Z' F8 g: T0 y
　蛋黃        
* U3 a  T) c. g; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
) [% m) a/ n# p: k* U9 N# ~0 _　動物性鮮奶油        
0 y4 p, v. Z" P0 m5 z% ?, h! f公仔箱論壇25公克5.39.217.762 C+ z! M5 Q9 ~: k$ J; D( t4 H
B.蛋白         公仔箱論壇+ O2 F& R; p8 _* {
80公克
9 M6 J# F+ B2 j' ?: W! k# {, P4 {1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         5.39.217.76+ L& p: V/ o- H- C3 a
60公克  U% R4 T) \1 |
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y  X) M1 `( G
10公克
' n4 P. j7 @- c3 b- D9 ?. S裝飾：
2 I' a1 `1 ^) q$ Y: E鏡面果膠       
( i) ~9 E# ~  z1 V/ N8 e$ r+ \適量& s7 K5 A9 y% Y9 k) f0 N( g# B$ ^
       
: T. R* ]/ v. Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 d. z0 e9 d6 m公仔箱論壇1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
- f* R$ n+ h) F, X/ C5.39.217.762         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
1 m+ b7 {; w( L  q" htvb now,tvbnow,bttvb3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
6 `8 ]; n! g0 f! S4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g. B) ~9 s/ a
草莓蜂蜜蛋糕
  ?2 J2 k, O+ \( J【材　料】公仔箱論壇9 u7 C' G( d; k. V
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z0 L, w0 j$ _  B) G3 ^& C1 q6 ^
206公克
/ @+ ^3 M) K9 N0 _細砂糖         % T/ ^6 J9 H: Y2 A
72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^; T% r$ d1 ?( U% n" d
麥芽糖        
2 j- p9 z+ f& R/ o0 z公仔箱論壇10公克
0 \! W! g7 S) H" e. otvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜         - a2 T; \3 l# P$ B" c0 T% V& {4 h
21公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \1 w5 G, m" r# F& D- w% B4 N
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i4 B# `! W& {8 _
1公克
" K* ^  ?9 J0 ]" _7 D) ltvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         & i" _& i; w: ]
34公克tvb now,tvbnow,bttvb! a5 R+ F3 O) m# r! O; W
低筋麵粉         公仔箱論壇+ y" p2 c4 h: G- d8 q4 n1 O
69公克
& o3 R, V6 a1 U0 s' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑        
+ g# w1 a* G' k: j) \tvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb# C( W" S, ]( h/ e5 P
奶水        
% o/ Q& `9 H, U0 ]" g0 V/ H39公克- N0 ]1 H4 \, j, ]7 d3 Y
沙拉油         ( R4 A1 t' c! J" T
39公克公仔箱論壇* y4 d3 e, ?( j$ s- j" ]
草莓泥        
3 n! f) e  P3 o4 V39公克
) e' Q+ A# d' u8 K- T. i草莓        
9 z0 K1 G6 ^9 p; y6 k" w0 p+ e2 F15顆5.39.217.768 N5 o% L3 j$ y; d0 }
       
! p# v. [) ?; U【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L8 s- q( U& \) c/ q  \. V& i
1         準備一個8吋的活動模。
3 ^6 X" \) `2 P0 c* q公仔箱論壇2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
, a3 C% ^7 }1 T; I5.39.217.763         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
5 Y# E& Q0 X" X( X2 G) |% T3 K5.39.217.764         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
6 x. I/ D2 s$ ^1 [2 c- C/ ctvb now,tvbnow,bttvb5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
2 ~" h% o# w+ ]0 u0 G# ltvb now,tvbnow,bttvb6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
+ z: M0 @0 @- u; h) Utvb now,tvbnow,bttvb7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。7 d" S  D' {& b6 X
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。公仔箱論壇. r8 l9 _7 X( |6 Y! b; _8 _3 W' P
【備　註】
) ^  P2 g0 ]6 L4 m$ B份量：8吋1個

BeiDouChef

公仔箱論壇' D) [8 d2 z  P# ^
皇家巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' W, ^9 {* @' L9 w
【材　料】
" ]1 J( v) Z4 X. z: n蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U( X' F6 x. K( k/ l
全蛋       
1 U( C: p$ h+ g8 |/ z! |. O$ [% u公仔箱論壇4個8 P! T9 ]; d9 I
細砂糖         5.39.217.764 Z* k1 `$ j, [. Y) o
90公克% U# _( G# S, Z
低筋麵粉        
" O! Z& t5 @6 q0 z5.39.217.7672公克
, P" s4 U6 A# v, D$ }3 Utvb now,tvbnow,bttvb可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 `7 |; e; z. W- a' j8 E
15公克5.39.217.76& l! a) E  S+ X9 ]! X' T( r0 m. p
蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ u7 m' L* p# p! h# z2 ~
1.5公克3 t4 m2 Y) w; i4 o. w
牛奶         5.39.217.76, h- n) B" K1 J3 a% E
35公克
  R4 u" E  j% I+ t公仔箱論壇沙拉油        
* R1 z8 l) X: r) Y25公克
  T: g. s% A) v0 x! d1 S5.39.217.76夾餡：
+ U% i( w  }6 m. ^/ y奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y, {4 M3 \' ?9 }4 {
280公克
( w: a# ]) J, g% j) Y1 ctvb now,tvbnow,bttvb裝飾：公仔箱論壇" H+ o, C, h4 c% P
黑巧克力       
7 O# E4 x& q; g% @' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
/ o* e- y, S! F' F% I# @! Xtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
9 E; _# N; p: ^/ m120公克
0 r$ Z+ c3 W7 }: T: {+ V5.39.217.76        7 W4 v4 O5 W/ \2 C/ u+ I
【做　法】
) ?6 H7 z  s( j1 Y( Ttvb now,tvbnow,bttvb1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
! ]! B9 w: A9 }2 N! t/ O$ Ztvb now,tvbnow,bttvb2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。6 M2 c2 p; C6 ?! A# {
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。公仔箱論壇. Q$ R* ~/ G; @8 a
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

  X5 a; K) C' E  {5 d公仔箱論壇金字塔蛋糕) k2 }( w9 r4 X  K6 \, n7 f
【材　料】
; o" M9 T5 C# J- Z$ T1 H+ a6 LA.沙拉油         公仔箱論壇3 q" l4 z/ d0 N: x' b
59公克
6 |: T3 l) r6 v5 j; H* u+ E　可可粉         ) u( b) t7 K7 q9 a1 ?, J- F
44公克+ K' l! K$ U3 V+ G" u
B.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb( G/ }# Z+ X1 h; f1 }9 w
622公克
7 b+ \" h( y/ o( M$ z0 c2 {　蛋黃        
! n! u7 }& r8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
, c" V6 H  r9 S: @" h3 W! a- Z5.39.217.76　細砂糖        
9 W6 B; r- |7 btvb now,tvbnow,bttvb504公克公仔箱論壇! m$ y" O! E& p/ ~! N9 O; h
C.低筋麵粉        
; n! e8 S, Y. ?0 X0 g297公克
0 t& U: ?: ]* z& n  I! a! k　小蘇打         ' s) D5 F3 d4 w5 I) H' q
3公克
  k5 _4 U) R* k9 y9 e3 p% TD.奶水         tvb now,tvbnow,bttvb; o" s0 Y1 E: ~6 F
77公克
! {, g, ^% k, V. n' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油霜         公仔箱論壇0 L  b) h2 H( b: J
100公克
! y6 y3 s- E7 Q6 N( O0 g8 Z  \# {6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　巧克力淋醬        
- z7 d  N; ~' ~  ~5 F200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i! W/ d3 A/ K5 c
　裝飾用巧克力片         5.39.217.76: {# L1 U6 j( |! s5 G2 v
10片2 J! q: U- E  y2 K
        tvb now,tvbnow,bttvb6 F, r. P2 b- T" p. x  X
【做　法】
2 s! l# i5 _! [$ h  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
0 }+ r- ~. t4 y$ ~2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
- r4 b$ h: G- L: r$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。3 A/ d) e: `" P: W
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
& K0 O( k; I3 R5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

5.39.217.76: }$ t* X7 o0 ~
聖誕樹蛋糕
0 R& f- e/ [4 P+ E5.39.217.76【材　料】
: t4 v6 y) n/ I+ l蛋糕體：: y: s5 n) r2 H9 Q* q- d
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb4 ~8 j! a& c; Q. j1 y; s; q
72公克. n5 Q, X$ ~6 H) L9 d7 E
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb( O( c# Q3 R3 T6 N9 {
15公克
0 `7 U" [% r+ N  c2 Z4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉        
0 g3 f  ?, Q4 Q& Z, O5.39.217.761.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F9 I! u0 K+ \" u  ]0 F
全蛋        
/ i3 @- {) _% w0 G+ e公仔箱論壇4個5.39.217.76" @! m0 {# }& n% g) O) S1 D
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A1 O8 l2 Q; l. c
90公克4 K8 l5 U5 }' W5 m) @
牛奶         5.39.217.76( v/ t' D* z- \( O/ E2 u
35公克
0 S. |6 s( ~7 A4 H) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         公仔箱論壇: H4 z7 g. [- n' {
25公克
* y7 ]. ]$ A# ?* S/ u) p5.39.217.76奶油霜：
) e, p+ K/ d0 }! S: g; l公仔箱論壇白油        ' {" P; f( B$ ?! `5 s' S
60公克! p# ~# c$ b& P9 ~6 _9 D
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b7 u% T% ^1 n. W; @
100公克
( r7 F  p. i$ r5 O. @  w* M: N# A! H5.39.217.76果糖        
7 ]9 A# z5 ^, E5 a- g120公克
2 h( s! z' o. d0 w  N/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋：tvb now,tvbnow,bttvb/ i" @4 H' X8 b0 v! c+ h
白巧克力       
' o2 S4 O. I( ]( M. f- wtvb now,tvbnow,bttvb150公克
$ b, {) T: O2 A8 A* P+ r; r公仔箱論壇沙拉油         公仔箱論壇9 c; }% Q/ q& [
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s; i1 w1 I0 T# L* M& E% X
木紋轉印紙         2 h* C$ `7 T: G8 K9 Q
2張5.39.217.76. k1 [+ O  F# H) W$ N
內餡：5.39.217.767 R4 h% I+ j, ^
熟碎核桃        tvb now,tvbnow,bttvb9 \1 ^3 S) F' P" A6 H  U8 r7 z
100公克
0 N9 o* h5 n& {* ?: L公仔箱論壇        公仔箱論壇4 E8 u3 \' g5 t  g; ~2 y
【做　法】: a2 _. X1 P( p, ]& g
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% H6 V* [5 @0 z  c7 q- l/ m. T& ]! x
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。& ^% p( \' x' E, _! D
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。7 K' D# V/ _/ H# M% u/ O* e
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a- |) P  Y; M. h2 {2 g6 h
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
- ~3 ~% n* I- B, d* L. q5.39.217.766         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 ]" y9 k2 ]3 A) t+ T# y
原味乳酪蛋糕
! I% i! P/ v2 J& Z1 u' B0 \5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ w: y; V+ w0 P8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪        
* g( u8 w  a) |2 s& n$ x6 G2 t公仔箱論壇400公克tvb now,tvbnow,bttvb2 i- Z2 S) V2 Z  k* H. r) o7 }
　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 l( C9 x) k* {- T& [/ @$ v( t& W6 u
20公克
8 D7 F0 R  O5 V9 L) s% ztvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
& b* l, m# m- t2 v9 \5.39.217.7660公克5.39.217.76' y+ Q; R6 U8 c- U7 F$ R" h8 d
　鮮奶油        
3 z) ]5 q6 j) Q6 P! ~50公克5 n5 h( W8 n9 k- X$ J
　檸檬汁        
+ p* S" B' M: a. h6 d5 f' h; M30公克+ `( G; a- z' H# K! ?% D( n
B.蛋白         5.39.217.76! q7 x6 m( c' v8 w
120公克tvb now,tvbnow,bttvb8 V' T* P. z  D0 R  e% N
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p7 e+ {0 `% `& F+ b
90公克5.39.217.76' @& g1 j: s  Q
　塔塔粉        
2 w0 y0 B2 v$ ?  |6 m9 k5.39.217.765公克
+ P/ V, J4 Q) h! U7 q& fC.戚風蛋糕         4 L  w' d& `4 O2 {) ]) q' E% |) N
1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l' M% U& A3 v' z- ^- Q2 U
【調味料】
% N' X1 X; ?7 P5 t2 D打發鮮奶油         5.39.217.76! w6 l5 x$ ~: P- j" `4 q; n) I
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z1 N7 Y  t2 i- ]4 ^# k
糖漬紅櫻桃         % k+ h/ F+ |: `; }1 j. h
12粒( K# K5 |& Z  P* X9 a
        ' r5 G+ i- u4 t4 q4 I* }6 N, a
【做　法】! h9 m$ Q1 W0 W7 q9 |
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
6 u/ H. d+ H, q  v0 o  o& u2 l; \5.39.217.762         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
3 J4 A$ E1 g6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
1 B0 N+ u6 [* O) C, A/ x2 s9 q公仔箱論壇4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。公仔箱論壇  M6 b9 o9 ~' j* @( G( ?
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

- Q+ W  Y, G4 `- {+ M  D  D公仔箱論壇草莓蛋糕
5 q& v1 y) ]8 e$ Z. t- Y5.39.217.76【材　料】5 p* l8 _7 m2 O' ^9 t
A.低筋麵粉         ! @6 {. e! }8 m0 w, T
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F4 P: g9 U- F3 a+ G
　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb# t: a2 U0 C  ^+ g! x
15公克公仔箱論壇5 Z$ T# j+ X/ @9 q/ j
　泡打粉         公仔箱論壇* ]4 m) ^2 {. p. H' R& m$ q
3克5.39.217.76" G% k( g: O; n' l
　鮮奶        
8 d1 d+ |. Q! Y1 r2 k+ ~9 U60公克公仔箱論壇; }/ S/ h; X4 r: j! l' p# [
　沙拉油         5 Z- y1 R6 H$ P8 C7 d3 t
60公克公仔箱論壇: G7 @9 o" v: x- W% v4 {6 r
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D1 {; g0 K7 y2 A1 A0 o- k
100公克
5 n( H5 h' X: Y/ p1 B5.39.217.76　香草精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [9 T4 P% B6 ^3 F$ M
少許tvb now,tvbnow,bttvb/ L* Z# x$ k8 J" U- c
B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \( ~# Y6 k3 M5 t+ m8 E' p  Q; w) w
200公克
* k# ~; q& ~; }5.39.217.76　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o) z# F# D: v
100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ n" p, N# g7 @0 Z
　塔塔粉        
1 ]/ p6 R9 k2 f10公克tvb now,tvbnow,bttvb; N/ u- G5 e3 c6 ]4 Z. H( @
【調味料】5.39.217.76! ~! D# ?  R- D5 k/ X6 `) ~
草莓        
; W* M! r; g' b9 W# y5.39.217.76400公克: s& x* d5 |7 i! G& X0 G. K5 i/ i  y
打發鮮奶油        
7 g6 [! X7 Y8 x2 R' W* a+ c: |2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
4 z% F( n' {) @6 [- z5 M巧克力米         7 x9 N! c- \$ q' [/ u
適量
" y1 T4 h4 f, [* n5.39.217.76       
" f2 ~/ C2 B+ e3 i9 G【做　法】
. h# P# E% r) F7 G3 ^+ Stvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。公仔箱論壇# D' S& h9 O9 `' g
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。tvb now,tvbnow,bttvb, p) ~( ?" e  ]+ ]: ?' `
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。公仔箱論壇: [2 F, u6 O5 k8 O5 ~" p% t
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。; C+ V0 Q8 A- d1 U6 O
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。5.39.217.76! Y: z+ ~: b! m# S! I
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
. @( J0 J/ Y( B5 f& K: o公仔箱論壇7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

3 _/ ?  U) a7 v' j5 @  w6 ^藍莓起司蛋糕5.39.217.76) E5 Z+ @9 T* m: \
【材　料】
' k! i6 y! K  sA.奶油乳酪        
0 _9 Z7 H, x, A) Z$ n  ?" Y. |公仔箱論壇480公克公仔箱論壇* V. h( n# p6 k" N' N
　細砂糖         5.39.217.76. V$ ~" |. u& w6 g$ f* h: Y1 n
80公克
7 J2 T' ?% R3 v8 a+ R! a' K+ h6 N公仔箱論壇　玉米粉        
" n. m7 d$ j& y5 E: `7 {  B公仔箱論壇30公克; M  V8 N5 U( q' O1 [8 E
　全蛋         # _) d: V" Q8 ^8 h: F9 O# K
80公克
  F; e3 l7 B, b0 g1 e( p　鮮奶油        
- q' a3 t- P( R% x' N; k( L3 O3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
3 H" y  A% }  T8 E/ v6 X4 b5.39.217.76　檸檬汁         - O! \* S. w2 V; M/ V
20公克tvb now,tvbnow,bttvb: h; H- u% N2 z( }
B.藍莓醬         5.39.217.76% w4 F7 A( m" a% g  m0 n* y% k
5公克/ N* P: H) T. a3 Y' [2 W
C.戚風蛋糕        
1 |# L* s" j# m: c+ }9 R1片6 V5 H+ W" H  Z# P" s, N8 B
        , b& n+ {: i& |' a/ I1 H
【做　法】
$ ]# [0 N  b0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
* n$ H0 l* B; N6 Y8 ~: u  R! v! e公仔箱論壇2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。4 e5 a5 D2 `! X  b% Y" M6 V
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。5.39.217.76, L4 {4 i7 f7 l. `8 [" h
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m5 O5 W7 b2 N0 W6 E; q
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。