BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 H8 z# Z7 g! N
虎皮蛋糕卷
8 |2 S  O* Y7 E2 ?【材　料】
% K5 G& K0 \1 E6 Y. F8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ａ.細砂糖        
2 p3 S3 e2 ?% A0 l% V! q+ u5 r6 h" r160公克
# b/ V' D' \  g0 C7 U8 h7 J5.39.217.76　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb3 x/ {: Y4 k4 f
250㏄: x. H' ~3 d+ T* l+ p; v
　鹽        
* S: a% k2 ?6 y& f/ u' m% C7 d, itvb now,tvbnow,bttvb7公克
  A6 }: E9 J  v& O) R8 k　沙拉油        
( F. i- Y& q5 s  ^5.39.217.76180公克! P9 F, H; V+ e' n) D) q
　蛋黃        
- V" D: @) R0 v; e+ ]# c180公克
9 Q: W- [! r1 R9 l+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｂ.低筋麵粉         5.39.217.766 ~7 `) Z/ J# Q5 V
360公克
* m6 [8 O9 U3 N( i8 Z6 d3 L; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         5.39.217.76- M+ s4 t' M# ?. u( _
15公克公仔箱論壇$ B. s+ n1 b$ {% O1 L# M
Ｃ.蛋白         公仔箱論壇" Z+ z5 g, O+ v/ j! q: o5 _& O" \
360公克tvb now,tvbnow,bttvb. e0 V/ ?. z% A# }( [, p2 m0 }  s2 B6 e
　細砂糖         * h: }, I4 _, b& }8 q# k5 Z4 {* u
286公克  P6 C$ D. z0 b) a& Q3 G! E
　塔塔粉        
, K2 j4 m5 j1 s/ O; w$ G; W9 w5.39.217.762公克
# m& o+ A; ?$ W1 ]+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.糖粉        
+ U; D* j. s3 V% O7 P) b. {公仔箱論壇185公克
$ p: x2 @1 u: U8 D3 e+ P. @* R公仔箱論壇　蛋黃        
( a& a! |; h" f1 e2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。470公克
8 i: c3 e8 r9 Y, y, YE.玉米粉        
3 B% V) Q' A- n8 Q+ A% R# ?2 ~& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95公克tvb now,tvbnow,bttvb& ]# y# ~+ H5 t: b  Y; _
        tvb now,tvbnow,bttvb% P7 N# n6 ]8 a) ]! M
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% j/ f2 K) @6 p# Q" z0 w$ u
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb; s. g- A. _8 B7 ]8 [
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
: q$ p* M1 `$ ^9 r6 \tvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
5 L4 F1 H+ W8 J. f# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F, X8 c* D5 x: s9 D
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
' w& l5 i6 S) I2 W7 H2 }+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
2 ]+ O! N# W( k2 d5 |7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。$ ~# U& j1 m% N4 V8 m/ _- L
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
+ ]/ A; Y7 |1 D* w& \公仔箱論壇9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

: \& n- i% u. P, M* h: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩卡起司蛋糕
6 o/ R+ y+ O: G% {% j5.39.217.76【材　料】
  B3 l) G* T. Q" |( G6 b+ Z$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
" T7 |7 A  D( ^  o5 l公仔箱論壇500公克
. N7 `% E4 c& h( Btvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
- q1 [9 y, \& x3 \: {8 k公仔箱論壇100公克
) u) V9 P0 L. Q% H) @3 b( R公仔箱論壇蛋        
: V( N4 R; |# v% s  s) @公仔箱論壇4個5.39.217.76" r  W* V! E- X3 p/ h2 z
玉米粉        
. _6 n& L( L5 E' O( [9 j公仔箱論壇15公克
7 f9 D3 S* ^1 I: j0 c5.39.217.76蛋白         5.39.217.76* `- R4 q& M! {( L2 h4 W" @# |
4個tvb now,tvbnow,bttvb7 R- R+ Z* |/ h, `! M/ U# ^/ ?) r
細砂糖        
$ X- L1 p+ j) x$ ~' wtvb now,tvbnow,bttvb110公克% `# S* n7 i% q0 Z5 h
白巧克力        
1 E/ s! W4 @4 p3 qtvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n$ c8 {: o; c
即溶咖啡粉         5.39.217.761 R$ Q; g2 e. i3 N' b2 ~
10公克* R( L. ^, x- A. Z
KAHLUA咖啡酒         公仔箱論壇+ s  C/ h! _2 I& b
25公克
9 y/ H. T3 O2 v+ ?7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層餅乾        
- |. @  C0 X/ p! w% Z/ B, K適量tvb now,tvbnow,bttvb$ b1 m/ U* D# S; M9 a
核桃碎        
) T  ^! L9 E0 X7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.760 s6 Q3 @- z1 Z+ f9 B
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A5 \. e$ m5 O2 U
【做　法】
4 ?; K. P9 W  h# q5.39.217.761         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。9 \# @# e: {2 \* _6 q
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
6 Y3 C& j  f7 Q% Q. n2 y. A3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
# L" v. T. ~% m( V0 I9 ~7 _5.39.217.764         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 _0 ]; s5 Z+ b; f6 A1 M" N/ N
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
4 ^: \5 }, ?4 v2 v% q/ n8 h6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
3 R, A& W* G4 p5.39.217.76【備　註】
. _% [- w% D; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：9吋蛋糕1份
  s1 y: Y1 G: b2 n$ b8 v& A, _核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

6 c3 i; Q1 i! i5.39.217.76海綿蛋糕
. g& A  j7 K; S2 L: \5.39.217.76【材　料】
& ]. B6 b/ t/ N% m; Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r' [; ]9 I( w0 D& i
5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \7 Z; h5 \% r9 w
細砂糖        
- V9 [9 H3 h7 [# @0 h: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S# l! g# j# W3 R) I  t
低筋麵粉        
7 l! a1 \! T% v1 P( x5 n100公克
  w( N! x6 D4 q# g公仔箱論壇沙拉油         公仔箱論壇) d+ g' E% V8 w; M
30公克
/ K# C* q/ s. ^/ c4 h& H  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         公仔箱論壇0 e5 p' ~# u2 l" v8 o
30公克
, L0 E" Q% [; b; C" b- v+ o        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h& V( @! o$ W3 Q/ t
【做　法】
% s4 g1 ?! u$ Q4 j5.39.217.761         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R& _$ S" v9 G5 v' g( u& s$ N/ s. q$ T
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
' R  W$ }5 q, D9 s- C/ a! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
# c9 M: N3 n" ~4 v8 q& ~& Xtvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。! @2 n7 x0 k- ?  }) I
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
& Q4 o) Q1 e& E" q# `$ w# k! z. P6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
- A* d: K! t4 M& `1 g$ k5 k+ K7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
. _% ~+ [, |9 F: [( |4 J: `. T/ m% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.76+ j$ M. b9 o  q4 }3 Y
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

/ P, D' R0 N+ `* P2 e6 ~9 i  B& ntvb now,tvbnow,bttvb重乳酪起司蛋糕
% Y5 l9 |) a" S7 s0 v7 I5 _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.764 z; y4 M1 A% a; u9 k
奶油起司        
- @3 a7 r: U% k! H4 B1 Q9 C2 K5.39.217.76750公克tvb now,tvbnow,bttvb6 r- P0 b: X) i* C2 l
細砂糖         ' m! i2 k0 q6 i+ K8 {1 Q
160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y: |/ ]5 @6 E& Y! Q" {) e
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G6 A3 m+ K% {; d1 C  e
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }  J" ?9 M1 t& v
蛋白           B4 v& B7 t/ i1 Y
4個' u& o6 Z8 ?' v+ {1 y
香草海綿蛋糕        
' S1 ]% U! V$ c% }" |3 I8 I8吋1片tvb now,tvbnow,bttvb6 p# N' l9 v  I" e! c( q& F
       
6 d, `$ Z5 I* Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.76) |1 N6 z8 E* w. k9 ]. E. u0 p
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
( {+ m3 F8 Y: F2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。4 S; t7 G8 Z# W7 K7 x, {
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
; A$ V8 u  [% ]2 a4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
) k% f+ U5 M$ T  U: t' [1 p! s; f5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
! T" L2 }/ T; Z, {$ I) \( R  Ntvb now,tvbnow,bttvb6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
' P+ L# U( [4 @公仔箱論壇7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
! Y/ i9 u" m. E$ q/ C. mtvb now,tvbnow,bttvb8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
. _4 A: K( ]/ }. Z$ I4 l$ R0 R8 `公仔箱論壇【備　註】
* h9 }/ b, ?/ `0 `8 V份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^3 p* ~. o) U
日式蒸烤乳酪蛋糕
( I# r9 q% `6 Q+ s- W' x2 I! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】8 y& J1 s0 A, G4 s# `1 t" N
A.奶油起司         5.39.217.76/ c) T% y. k( L1 z
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R+ C) |2 \, q) D! U# {4 o
　細砂糖        
& G$ H' w8 s; ^3 j; `+ \+ b( C85公克tvb now,tvbnow,bttvb; @( d% T: d. X, u; j/ `0 T
B.奶油        
, {  @- k: y, N& _6 r. d公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 L5 w' I6 n( a3 G" w2 U
　蛋黃        
' A8 F  z% E  T  F7 r公仔箱論壇80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W* H1 a9 a1 R. g9 s
C.蛋白        
$ E6 R0 J+ V+ Rtvb now,tvbnow,bttvb160公克
. r- j8 K" \/ i: Z6 v5.39.217.76　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) ^" f9 O8 t" `5 e+ \2 W# |
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c( g3 E1 O, C& Y  W4 j5 v
        / I+ b: w% {( L) {( x
【做　法】
# P" m: ~: P3 {$ A5.39.217.761         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
4 x7 n' I  n1 \+ U5.39.217.762         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。tvb now,tvbnow,bttvb- F. ~, g3 h2 N7 H1 b
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。5.39.217.764 l1 D( ]: C: J7 R" N& }* @8 p
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb/ D. m: V+ G' i0 @0 b( j5 @3 W
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
: o: X( z# L& N. q8 y6 Q9 R6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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+ k, j2 u" ]4 z" E1 W+ i$ I6 G6 z" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽乳酪蛋糕公仔箱論壇, n+ g5 _% ?% b+ w! w5 l" t
【材　料】
. P' P+ m) E7 N3 i  u6 T公仔箱論壇底層派皮：1 s# {) j5 ~. a2 `5 Z
糖粉       
! Z( x& `" {+ q$ L8 m5.39.217.7610公克tvb now,tvbnow,bttvb6 _3 J5 j6 L2 S) r7 h' J
消化餅乾        
6 z* y$ L5 C3 R+ x( i0 n1 C9 x150公克
1 o# `, ?0 |4 o& L, _  h. [+ j公仔箱論壇奶油        
% A- o4 N0 {: ?. s2 ~5 k公仔箱論壇30公克
8 D/ d, g" R: R9 M' ]4 }' S* V1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
; d8 ?& v: p/ o  `15公克
# f) L7 L+ B" v9 _蛋糕體：公仔箱論壇3 F; @, j5 i9 t( E# p
胚芽       
4 [0 ~5 y3 ]. I. F& x7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
4 X# L; K. M& `tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% o) h, v& m" P3 n! y
31公克
% ~- ~* i" L* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
# W3 n$ b3 @$ f3 M+ g% J- L) ?公仔箱論壇314公克# @1 f/ @. {; P
細砂糖        
2 Q  n8 l$ R5 n$ Qtvb now,tvbnow,bttvb63公克公仔箱論壇+ _' B  H9 c5 |, Y
全蛋         5.39.217.76; C! h9 ]" }7 ]  E0 v/ ?
35公克. m. f$ r! V- j. `( v
玉米粉        
' W  `' p5 A! u# k5.39.217.7625公克公仔箱論壇) t& [6 O  b! V7 R$ G5 h
牛奶        
. \" i! S8 Q  n  m* B6 p# R5.39.217.76126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D; {9 ^8 j( S
        公仔箱論壇' D& k, S& S/ h' {5 Q% I5 t
【做　法】公仔箱論壇; g) z) r$ ?) D% c* Y, U# J) t
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
- w, J1 z0 n- `' e5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
) z& G$ i% \0 [7 B2 l9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
- _- F4 A: L2 m: `( `5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
% i; o+ z" C; y" N6 P7 [1 {公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
- I0 u# v+ l  k6 e9 C$ p, p% J6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
9 Z- b; ]) \6 O" Q# P; E& i/ p公仔箱論壇7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

8 r1 }, N9 @( l- z" R大理石乳酪蛋糕
/ H, g2 _$ @8 W$ R, p公仔箱論壇【材　料】9 Z+ G- N9 g5 R( A9 L
底層派皮：. `" j' B( h. @; u
糖粉       
. F7 g, W, ]9 I! A+ B7 \" A10公克5.39.217.76$ z  l& X$ v  h' o, ?
消化餅乾        
7 M& M2 [4 s( a. M150公克
- W7 d) ~( Y9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
5 D: E. c9 Y  ?7 p% b6 I" m/ M* v6 P  [30公克
) W6 m& O# @& w0 p( x# c牛奶         公仔箱論壇9 u/ i" ~8 y' D! e3 L
15公克
% ?0 }9 R2 L) q4 Y蛋糕體：* p8 ]3 J! m* `. T9 H2 j
牛奶       
9 I3 O1 t# u% |: ?5.39.217.76126公克公仔箱論壇1 `" b, _' `+ e7 m7 K# q" j
動物性鮮奶油        
" g% ^) l; M9 {tvb now,tvbnow,bttvb31公克
2 N! w& X; z9 C" U: }5 |5.39.217.76奶油起司         公仔箱論壇! o8 Z9 D+ ^" J2 h3 R
314公克公仔箱論壇3 x0 _, i. J2 c7 D; Z1 s: x. `4 R
細砂糖        
0 _/ I: K1 v' @/ m. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
/ k. ?3 Z, o0 |- ~tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L3 X; l* A5 C
35公克
" T+ X8 I8 D8 I% ]9 [: H( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
2 |' }7 U2 g+ y25公克
* \  k  _% [/ w$ l# [0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
- I1 e0 [  K8 f) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力       
! `+ `! S: n* g公仔箱論壇適量5.39.217.76/ r- U' x8 S' f/ a$ z
       
8 ?' a0 ?9 b1 A% n9 @$ q5.39.217.76【做　法】5.39.217.769 M. f) w: l! Y* u% O
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
2 l, S" y- d% U4 s' ^4 ~2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
$ E) Y0 J6 D# x% u$ m. t# a& X公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。5.39.217.76* q$ G9 z( \/ C4 ?
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
% a6 ~2 t) z; t- A6 r公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
( S  d3 p) ?! M1 p6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
4 _) z/ u, Q. A9 [: u公仔箱論壇7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.762 O/ s) T2 X1 A
起士蛋糕
" O" a9 A9 J0 `5 T" f4 j1 \' ]2 I5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y4 I  u" F! H7 h# E4 y
A.奶油起士         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R& H* t7 t+ q9 b
340公克4 D7 ~) I* Y& V# `" [& C. f+ Y
　玉米粉         - k  K" W& G8 l" Z9 o: m0 `$ T* {3 J
20公克
) t- ~  J) W/ v! b5 _- jtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         9 Y+ A/ L/ Z% _
25公克
9 x) Z! Y/ V# i, ?4 S/ ~$ c7 W, T　蛋黃        
1 i5 D3 ]) P$ q. _7 d1 Q$ N/ E40公克公仔箱論壇7 u( L8 z2 }: `. n( Z- {* g
　動物性鮮奶油         5.39.217.76& ^7 o: [6 m, M+ F. u
25公克5 E. P% C9 l) Z% l4 }5 ~: g
B.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb4 K3 ?! S' \8 N* B, F! a
80公克
6 h9 U1 n4 K& [# y% q& }+ i　細砂糖        
) k' l4 P  a" H0 X% {60公克公仔箱論壇$ |& `& T% `' f4 g
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb' d- |$ x6 v5 \( B5 j" w# z
10公克4 E" V" g0 d& }! |9 ~& m
裝飾：公仔箱論壇& E9 J9 S# i3 A$ {6 r- I
鏡面果膠       
9 W( z: H/ ?4 k# Z5.39.217.76適量/ e( J. _- U9 ^; j% P
       
# B* H8 p; `5 L9 Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 r4 [" [) [; @, {( ?' D6 vtvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
0 z! y. z; }+ H# gtvb now,tvbnow,bttvb2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; y' }. E- ^% d6 r: g# o
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。公仔箱論壇" Y& U7 c  Z7 D/ Q) s9 q
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

5.39.217.761 c! @' {$ U4 ^1 j9 f! ^( z' U
草莓蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 f2 ]$ G* o) y$ J, H
【材　料】5.39.217.764 T9 T& b! q+ u# C+ E  f, _9 k* Q
全蛋         公仔箱論壇$ P/ u9 n( ^  t: f6 R
206公克
  e. N% ]1 N, O& U細砂糖        
6 t: V' x% Y2 Y4 s+ L& H0 a72公克
% y4 B5 Q; T) n! g& W公仔箱論壇麥芽糖         公仔箱論壇3 {- z6 m3 b$ R5 _# J8 `0 U$ M& q8 A
10公克
& ^( X5 E, V2 V+ h" z% u9 V: K5.39.217.76蜂蜜        
" |& V  t/ b' a; q; e1 m* ]21公克5 `2 p0 Y2 m4 f
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {9 k! E8 Q9 K' l5 V9 \! Q/ ^
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }* \; H0 J! P9 @* g  V7 Q/ W
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l$ C6 @; H! V2 L; }
34公克
+ K4 `7 {6 a; S. x- h低筋麵粉        
( K( F1 k5 N8 J  c; ^5 M69公克
. ?; X1 l- ]" N  {5.39.217.76乳化劑         公仔箱論壇/ i0 s; n& [# b" U  K! }5 U
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C: ~+ k% f' y! }5 x3 [0 U9 \/ d- D
奶水         5.39.217.769 ?( T* ?) U6 ~0 Q
39公克" N. D/ G8 c2 R* \
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S; I; q( @  H1 S' j" r' y
39公克tvb now,tvbnow,bttvb' i. G) p8 D. u  \$ H  l5 b& e. u8 j
草莓泥         公仔箱論壇( e3 x/ N. t/ r% T$ \  u8 T
39公克公仔箱論壇/ y: n* J9 s. e" p1 v3 W) |
草莓        
3 m; ~2 Z3 r! _! Btvb now,tvbnow,bttvb15顆5.39.217.76# M5 ^# J& l8 ?# a* j2 E$ |
        & U" T& X- a6 y: {! A4 {
【做　法】
. ^: y7 o  p+ x3 P5 w/ g. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         準備一個8吋的活動模。
2 n6 C5 m2 N" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。0 s8 s1 l. U1 D8 I- E' M6 S
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 X6 U7 y) z. [. R7 X- [3 A
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L9 \2 q. S2 t! o! Y# m) X$ M
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
. @5 x6 ^+ n$ f4 ?; {. s5.39.217.766         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
& B& ^" M( }. {% y6 d7 F6 m. Z: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
: L" w0 x% [( C8 d3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。6 E3 n* ?: {2 t% j9 J0 ~6 R8 }
【備　註】
. W( C5 R% {, g& m! M* E份量：8吋1個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 [' d2 ~$ Q! ~! R- A; y
皇家巧克力蛋糕1 S7 |" D' n. D' x; t
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |; p# U5 E& X( v1 V& B
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~- ~1 a1 j6 R0 [, `& R
全蛋       
3 z: b$ d4 i2 w$ ntvb now,tvbnow,bttvb4個
. y5 W$ _2 N2 _0 v2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
6 v& b/ p4 d5 N3 p6 ~5.39.217.7690公克
: x2 c, T) |4 V0 E) s+ R4 ~tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇3 V! m5 \6 s, N5 w4 |. d- D4 N
72公克
- W- X# f0 V9 X4 _8 J" s公仔箱論壇可可粉         0 L9 W; X) t; `8 g9 O" Q" A/ N' V7 J1 G
15公克
- q$ R3 I$ ^' h- u- O& |' Y公仔箱論壇蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K/ w  l! I2 n4 Z. j& y2 O3 c
1.5公克
0 E0 l# d7 Q  w$ Q) d- F/ c/ z5.39.217.76牛奶        
/ X, s6 E% Q0 K, f, I; j5.39.217.7635公克
7 F2 c  M- n1 m沙拉油        
  j2 F& ^4 M0 ltvb now,tvbnow,bttvb25公克
& r  C3 H1 U# P+ f, x/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夾餡：公仔箱論壇; l* D( D! m* ?- v, [
奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb6 @0 B7 T& u; s. ~
280公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T( o+ ?5 j: d' u1 t+ z
裝飾：5.39.217.768 p- h& b  H/ Y' y% o
黑巧克力       
0 E# ~& L& b9 k( _* o  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
9 Y! V) Z7 ^+ d; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
3 `# V0 T4 ~& d( y公仔箱論壇120公克5.39.217.76* M; w7 i4 S8 m5 ?! H- Y$ y: b$ X, B
        公仔箱論壇$ G, l+ c8 k9 }7 Z  H+ ]
【做　法】
$ h: @+ B1 a' Z7 J8 c* C+ ktvb now,tvbnow,bttvb1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
( z% k% r* q" Q/ c& l5.39.217.762         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
  N: J' q+ x% l( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
' M% ?: D/ U8 O" t# C' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 e' e& h' }0 ~5 _- K( I
金字塔蛋糕公仔箱論壇3 z4 `# X1 \8 g: g1 b' Z
【材　料】
) Y7 M( K+ Y- S& C5 o2 T2 VA.沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb0 u) R3 \. `4 k6 B3 r7 }7 x
59公克
* I! S- _4 D4 Q  M, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　可可粉         公仔箱論壇9 l, F# n+ w. _- }
44公克
, b; c+ l$ g5 A- KB.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb$ [& f8 N* V5 e
622公克  H& j. M. l. u2 O
　蛋黃         * A5 e0 l$ h+ Q8 B2 Q; }
30公克5.39.217.76- _: y$ d# n. N, ~
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l1 E5 N3 g8 O7 W6 k
504公克5.39.217.76/ E8 r: ]( b. ?7 I5 q/ `1 \
C.低筋麵粉         5.39.217.763 P5 \) {# W( F/ I+ L
297公克公仔箱論壇( z: n. K& i2 o' J" x# C
　小蘇打        
; H% t3 E% R3 y& C3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s$ c' C  y3 k/ f# {' u3 y; w7 \
D.奶水         : q9 H+ p1 X3 @1 O% F
77公克
2 v+ K# @: ?/ v9 c1 Ztvb now,tvbnow,bttvb　奶油霜        
/ Y+ p% r' {; P/ |2 z! m8 u: w5.39.217.76100公克
0 l) m* n( O: _8 ]　巧克力淋醬         2 m* }: {, R, q+ X  c, _! \
200公克
! Q- i( Y$ `5 B1 w0 etvb now,tvbnow,bttvb　裝飾用巧克力片         tvb now,tvbnow,bttvb, d) ~3 S0 T; f0 N0 v) ]  {
10片5.39.217.768 u- |( B1 q" k' ]- G& T
       
7 Q' d* A* G  S) h+ O- g* J( |2 @【做　法】
5 ^) ^$ W6 N* d7 s6 f. r; I  d" t. X) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。2 t5 n- @* F* a% @
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
- e  m3 [5 b& A$ G2 ~3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。5 S- X; t/ R) I- C9 T, k6 _
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
! R3 F# l1 w% m& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

* M) |- }  i( ~: k9 Y聖誕樹蛋糕2 ?& v& X# N. {. ^0 a
【材　料】
" ?8 G) M: u. D3 a* c公仔箱論壇蛋糕體：
4 U& K" q: n" x' \1 Btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        " ~9 L% V8 ~$ Z3 R0 t
72公克
* c3 Q8 \/ t7 P  w5.39.217.76可可粉        
8 o; \, N+ S+ @! I, }5 ?& U* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
3 \0 A& F7 a! o9 E( z公仔箱論壇蘇打粉        
+ D2 |# n3 L: u! J1.5公克
7 ?, x: }8 a, m% n; ?全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y1 i0 v* w+ F
4個
( ?% L3 q5 p) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 n, z- V9 b0 ]0 O' d/ f( o
90公克& y1 r& [1 f. p' k
牛奶        
$ [( d' ?6 L+ N" ^! l; J) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
; I& P+ s$ i" O1 d1 c5 G沙拉油        
9 _2 |& r% o* K4 Z" ^5.39.217.7625公克
* e9 X4 d) A3 R奶油霜：
2 Y4 I- l7 c% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        % q  l# }" H+ w5 F; @5 z
60公克
3 s; ]1 J: h( l奶油        
- ~9 ?, K% l* V. M+ a4 D9 b7 W* v100公克
& S7 I5 K6 F, h9 U5 otvb now,tvbnow,bttvb果糖        
: [' i. i" Q# h  v5.39.217.76120公克tvb now,tvbnow,bttvb/ I% N' I# M: T  a8 w) s! D$ U
木紋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R6 y1 P4 v" J) m  ]0 h) O
白巧克力        5.39.217.76% [* K7 e8 X, `3 J1 j1 O
150公克: P, U+ z2 {( R" g
沙拉油        
" B/ D" H4 p7 D; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
6 G8 @( Y; _$ J  @5 a5.39.217.76木紋轉印紙        
- K0 ?0 ]- |; N, c& v2張$ B4 w4 c# n1 z1 Q! T
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f. c: I9 N0 v% g1 X
熟碎核桃        ; `: F3 w5 {$ P9 b# a% j
100公克tvb now,tvbnow,bttvb, |4 E5 C/ B, L3 ?; s
        ' D& R# ~6 S" X* \# ~* `) a0 M8 D
【做　法】
2 s* W/ V* o6 ^0 _# S: |4 y1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。( r$ `- Y' i7 A0 @/ e
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ A+ f0 ^8 \  w( U
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
5 ]" P; P* j3 S3 }  ^( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。' J& t% Q5 `7 o2 H7 W, J
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。公仔箱論壇8 X# A& j* X7 P1 B* [0 A" z+ Y' _3 P
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

5.39.217.76- x; C9 B# x( ]
原味乳酪蛋糕
7 w9 Z  ]0 O1 T【材　料】: F- [! Q+ ^- f( Q# |% p) Q$ x
A.奶油乳酪        
- _) ?/ x. t7 E% G4 i  ~' i公仔箱論壇400公克# O( n/ T3 i$ i, x! P' a
　奶油         5.39.217.76' k0 c3 j5 _/ q' j
20公克
4 V7 V8 U# [! E5 o' J$ P　蛋黃        
0 h5 N' b. E4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
) ]$ M/ z3 ~  _! d! A! c# A* ]　鮮奶油        
0 `* f  ?1 @9 v! h* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
, Y+ N2 u0 W3 u' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb, ^4 D+ c) [$ U" e9 ?5 C
30公克
3 I2 Q$ m1 i* |9 q  dtvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白        
; \" i! ^( s% G. a6 vtvb now,tvbnow,bttvb120公克
1 D; {( I! \; G  Y! ?! n1 X# I公仔箱論壇　細砂糖        
8 ^* h; C4 t8 J4 F- q- ?tvb now,tvbnow,bttvb90公克5.39.217.76; P+ s8 B: s9 o! c9 v, t* B
　塔塔粉         公仔箱論壇/ s3 h; x; b3 k: m) U
5公克tvb now,tvbnow,bttvb) K* E1 m8 I6 o) |
C.戚風蛋糕         + w3 ?; u- c3 p' c
1片
5 {! M2 b# R0 k; X& @0 Otvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
0 t2 K" n9 Z# Q8 l* L1 N( @5.39.217.76打發鮮奶油        
" B# o, J0 x4 v( X5 }適量5.39.217.76. k! }) C1 b5 k. V: L# d0 [
糖漬紅櫻桃         3 P4 v; @3 ?) B6 Z- ]
12粒& c* r5 E' i' \
       
$ w/ s5 i' ]! A2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇0 i0 X* `- j3 n/ p8 d0 U4 X( X% s
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
8 g; `7 `! u; w0 m, S8 j. h公仔箱論壇2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
3 y7 t. F" w2 Y- {& x) m+ [) g/ Gtvb now,tvbnow,bttvb3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
; H  g6 W* T( F3 A4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
$ T' m. o( S3 U( N/ [' c. i" O5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

8 c! ]1 d0 a* Q( g) G5.39.217.76草莓蛋糕
- E# q" {5 _+ \( n7 \- M8 s5.39.217.76【材　料】& s' h- [# F# h; D; J! M
A.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& h6 B' D' N. _4 z9 M" {5 M
90公克
" ~/ {6 \. R4 H9 z2 M( ]8 Ltvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 i( c, @" p  M& v( x% V! {( I
15公克
( r  w* @, F) w2 x6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U/ n9 }- |4 i5 X2 G2 }0 ]
3克0 d! d6 I" @3 ~
　鮮奶         5.39.217.760 i2 s+ d" R* b  ?  N: d4 V) I
60公克
3 x$ S5 b5 D( l: u' k8 D- s% Q4 R& b9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油        
7 l' ~2 m7 h; \  O1 t/ h. ]5.39.217.7660公克
, p5 [" v* F" d　蛋黃        
) M! Z  W/ b  X1 X+ `7 e8 c( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.768 W3 ~. c1 p: D. H
　香草精         5.39.217.76. F' s4 T4 F0 r) R/ l3 y
少許. X6 b, Q2 F+ i& F$ B
B.蛋白        
! A9 x% \; t# S! A4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克tvb now,tvbnow,bttvb$ e) \5 P4 ^# b
　細砂糖        
6 u3 B- D* G( O' r% \8 S  H100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d8 z% J, T. k' r  ~, [2 ~
　塔塔粉         - D5 [0 H3 W& }5 f$ U: @+ X
10公克公仔箱論壇- D5 ^; N9 o, h3 r  Z# H( q
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb" a  m) P% c, a- ?8 C/ Y
草莓         & ^1 k. q( l) {# @$ f+ O" j+ O
400公克
  [: p' h/ N: E5.39.217.76打發鮮奶油         5.39.217.76% Q" q8 T4 y" e: G1 K+ R; K, Q8 z
300公克
! ?/ r! ~) s. A: f& m$ B巧克力米         tvb now,tvbnow,bttvb! z' K* ]! y8 _" L* i' R. G5 R
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O& y6 ^1 `& P! C9 M5 D
       
) h. @; |3 ?1 m  U( L公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇7 F" t4 d/ x% A% v
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& c/ F: k' ]8 G% _. _# Q
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
* _7 r( k8 ?8 ^. V/ L5.39.217.763         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
( @/ c6 N( W: O4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
1 ?+ g2 A* H: Z+ S公仔箱論壇5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
3 i+ ~% v, S3 J% _; f1 ^! c6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。0 P2 o  v& ]& ?* h; e3 I
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

4 }: [3 ~6 b4 Y6 S. L- ^藍莓起司蛋糕" T" M& M' c9 D7 I
【材　料】
  e1 Y8 n' @% Q2 Q8 L7 w; g3 mtvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪         : i# Q9 {9 E3 S0 G; I
480公克0 H# O' N, Y0 Z1 k. X& U, C  i
　細砂糖        
6 |5 O" S, S+ b. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
' S: l- a9 A- x8 N% f* {5 V5.39.217.76　玉米粉         - Q# X: y6 G, W$ a0 a; U8 `
30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 p" `4 X8 W; w" _
　全蛋         $ k2 _% k$ o8 |- q
80公克
0 A( h5 I' a" _3 y9 r　鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i; Q& B. g7 ^% w. m' R7 l9 w
45公克9 J+ k' B- w7 h& G; W9 v3 D
　檸檬汁        
, C2 d) I/ H: G3 f- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
9 G( q/ X( v3 X' k9 z5 m4 SB.藍莓醬         5.39.217.763 |- a8 @2 n5 o; r. o# e& E
5公克
8 ~7 w3 l0 J& V  T7 itvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕        
& {7 P- O" c9 T% X- y. Z3 _" _+ ?公仔箱論壇1片
+ I% z! L' A" w! Y" ^- M; F        公仔箱論壇! E+ q& J$ ^% m
【做　法】
4 {6 r9 `" f" D  U0 p1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
/ }6 e" p8 `* z$ m$ S* O. @5.39.217.762         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。8 E, F! M$ Y9 o
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q6 G3 T  D; U; `
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。& w% h  ~6 ^- C6 P. z! k
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。