BeiDouChef

2 }+ }* ]0 X0 b. G# V" e1 q虎皮蛋糕卷5.39.217.76- A- B5 r$ L" D4 a0 ]+ H1 ~5 ?% N
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# c; ]+ U7 c0 Q/ \$ i: G5 r- G
Ａ.細砂糖         2 j! G4 \2 Y8 {, @
160公克
$ P1 F% m+ f- ~4 N5 w公仔箱論壇　奶水         5.39.217.76  C2 _/ W0 d" ]
250㏄
3 v' b$ c( o* a1 \" S　鹽        
% A# H2 e; W, }  B, I7公克
! q6 g) I0 e7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油        
) i5 e. t! v9 ~' H9 M180公克5.39.217.76$ o% p: l7 K+ ]& C0 l: U/ {- m
　蛋黃        
* k2 h$ w; s4 D  u" d. Itvb now,tvbnow,bttvb180公克tvb now,tvbnow,bttvb& ~( @$ Y  @& G9 t( T" K
Ｂ.低筋麵粉        
) |  O9 U* ~' l' U7 X& X7 j) Itvb now,tvbnow,bttvb360公克公仔箱論壇) n' z6 f# O  K, f4 D' M; z
　泡打粉        
/ o* \% q( r  X7 Q7 mtvb now,tvbnow,bttvb15公克
7 N; @! U: L) `, \( Y( ftvb now,tvbnow,bttvbＣ.蛋白         # v# ?+ P5 k7 O9 T5 _0 }6 A$ |
360公克5.39.217.764 N6 ^( j8 S, B5 B' V/ w
　細砂糖         5.39.217.76: C& a3 c) {3 \. u! T
286公克
6 r: Z! w; w  B& B0 ~) s$ \$ h　塔塔粉         公仔箱論壇7 f/ @) d2 d4 P, N6 r  o  G
2公克公仔箱論壇" W6 M1 d9 Z8 s3 e  i6 l# `7 Z/ U
D.糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb; @8 f# y1 g4 F9 h/ o2 _2 t
185公克
6 z' a: r! f% ?6 W- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
/ k8 ?) G6 N6 e! d公仔箱論壇470公克" ], i8 R9 ~8 p/ x) v) k
E.玉米粉         * ~- t1 g1 r/ X  k" F/ K( ]* X
95公克: L' K* d, v# P" e8 x! K( d
       
* y& }7 m3 X) S% i  b6 h9 V【做　法】
1 X9 E' f: Z; C8 X" J% F) k. q  Z公仔箱論壇1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
& @% Y' M, b# z公仔箱論壇2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. K: m) h2 M3 [
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。. I( w1 ]% P) ~: @4 f5 M
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。! x' W9 V& \, Q: x! G, a
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
% q9 x! e7 P+ v9 N8 |  x% ?2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
( h) K0 S, o2 M; a' |7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。5.39.217.766 w1 B& q8 Q4 T4 W3 q" k# m) k
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb' V* `% Z" O# T! G1 ^" u
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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tvb now,tvbnow,bttvb. O2 N1 K0 B' A' Q, N
摩卡起司蛋糕
; l, d; ?9 |5 |) f【材　料】! m6 N; G3 Y% y; t9 L8 X" D
奶油起司        
' u0 N' ~2 y1 n( ~tvb now,tvbnow,bttvb500公克
' v+ s+ w; s# P+ K2 U動物性鮮奶油        
) k" B: Q+ C5 f/ u& p% ltvb now,tvbnow,bttvb100公克
* S( n" C9 C" y% A( N0 W# @3 Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋        
( O. h6 \9 R3 e7 ^tvb now,tvbnow,bttvb4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X0 u/ {5 Z7 W
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D8 T( ?! {. M4 q+ u6 S
15公克
; f3 u5 `3 n$ g  _8 c公仔箱論壇蛋白        
7 c" p% T( L2 F4個
, J0 n5 z1 q7 Q7 ]) Gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.76! P: m# l' j! F; j* m2 v/ d
110公克; ^* ?  p8 g  y5 `9 U+ X
白巧克力         4 w% Y% S4 b' a, X$ \* x
100公克
# |) {4 C9 n0 w/ }; j5 _) z3 k; A, u) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉         ( E' L4 O* _) Q+ d
10公克
' ?. c* z2 n5 i, e: u4 _: ?8 _5.39.217.76KAHLUA咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C. K8 e1 v. ^, J* b6 H5 ?/ Z: w/ U
25公克公仔箱論壇9 x3 a/ v/ _! _: G# X
底層餅乾        
/ n  e+ M3 V# p* p公仔箱論壇適量  u1 c. K' v- V$ r2 |, s
核桃碎        
" Q! S/ W) m% E; ?3 s4 L) M5 F% s6 E2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量- f" u, O5 u/ b. R# t6 k
        公仔箱論壇3 \4 r4 q! k' `8 B! c$ U: g
【做　法】5.39.217.764 p" ]5 ]$ P" D9 m* p( ^
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y: A9 q6 B1 ?0 Y$ H$ z- L
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。5.39.217.76- A# g8 R, F5 _- u/ g- r6 o
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% a6 J. N- o( j; i+ w
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb+ B' @' `! V- O
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。公仔箱論壇9 F$ _. n4 |6 e* [+ m4 d
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
8 L+ v. p) Y/ U5 J公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb. W0 \9 c# R; P% c5 w8 H5 w
份量：9吋蛋糕1份' `" f/ R6 D7 m! K
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

7 W& G" Y3 c! J; i) p7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕
8 P7 A" g+ f- t8 E, `4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& [- Z3 O& y0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
6 u" R1 }$ h8 S: @3 N1 ?公仔箱論壇5個tvb now,tvbnow,bttvb6 ]+ i4 C: E5 a  l# o  c6 Q+ `
細砂糖         5 g( r: G+ r3 r* ?' I
125公克- {7 v# W) w9 F) u: J" {
低筋麵粉         公仔箱論壇3 a4 t$ Q5 ]) t2 f1 `3 f
100公克+ e6 _; D) t! o
沙拉油        
0 u" a- h1 z7 X30公克
+ Q/ |# ~# U% {2 d' P, d6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         ! x2 e2 O$ D' q" E$ M& h
30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 b$ w/ K# {# Y6 H2 Z& U& V3 K
       
; x0 ^! G" I5 @: T# y5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 a7 Y7 Y6 i: Y) W5 T6 y. P1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb5 p$ @' Y* K& k$ Y& K: ]9 p8 i7 a
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。公仔箱論壇9 |0 K# p* H: R
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
- H1 {5 T* Z$ |- ~, ?/ I4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。, n5 q7 \5 J7 t. f' G, A- `- t  d
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
5 }) o2 L+ B0 q6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
& S. K% Y4 \! k, b& v7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
% _: v4 g5 v' {5.39.217.76【備　註】公仔箱論壇2 I4 R. R& p6 R$ `
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

$ N4 ?; ?  t( i2 c5 \; Xtvb now,tvbnow,bttvb重乳酪起司蛋糕
( K' l/ S, [! G( V. y, _$ ^, `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
% t! c* y5 e% |# u5 [8 T1 n5.39.217.76奶油起司        
% ^) Y$ w7 y$ H  D; Z5.39.217.76750公克
6 s1 w- i: o5 C' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
7 ~- G- [" m, g0 K$ z4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l5 m0 Q" O, T' i
蛋黃        
6 L8 H# C# R5 [5 \4 a5 j2 _4個( M8 b2 Q! E1 z: D( g' T: n6 u. q
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a+ Y! H' w1 \5 C
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V7 G% T6 X& m! P$ z
香草海綿蛋糕         公仔箱論壇# x! A) ?- W7 z
8吋1片tvb now,tvbnow,bttvb$ M+ p/ }' l! d+ i
       
8 B/ W+ C5 V1 n/ r% R6 O+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" f9 M" K$ o2 l9 D$ k* utvb now,tvbnow,bttvb1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。5.39.217.76( E5 C' y. Z. s- C8 n- y+ H* X
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。3 \2 @6 {) K. j( E( V
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
2 z$ I( o9 {3 |. @8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。( I, ]  L" o. w' w  r% d" C
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。- w8 e  A# l4 [# R
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。公仔箱論壇5 D" y, q4 s: h1 [" X  E  g7 ~
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
" {! ?. n1 a) l( s- X- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
( I  {" G) I# }0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
; S* ]6 m) e7 _5 U9 y/ s' u/ W公仔箱論壇份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

, B  I9 ?1 m4 T0 q2 v5 j) y
日式蒸烤乳酪蛋糕公仔箱論壇4 T% h2 {; {! F; V) k
【材　料】5 w+ X' x. Q; c& n5 P
A.奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~8 M1 ?9 ^5 P2 v; ?
500公克
% P0 o" \  J; P0 Mtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         ) G/ ?5 \6 u7 m6 ~3 O
85公克tvb now,tvbnow,bttvb0 g/ f  W0 T; m1 y# [! S, e
B.奶油         ; m  T, m  r% K2 ?- P
30公克
" c4 r* }' Y/ F/ ]0 Y　蛋黃         公仔箱論壇. X% l0 \- S" {
80公克
/ }8 ^$ a# q& x. ]; e公仔箱論壇C.蛋白         # T* {) c0 Q, |$ R# ?  u9 p
160公克
0 p# N' g( ^0 D) {4 Y" _& v　細砂糖        
* c5 n8 t' ?- j% z1 O2 B0 F4 Y5.39.217.7690公克
4 d2 p5 @, B5 q公仔箱論壇        5.39.217.764 V1 Z6 ]  K: [
【做　法】& b# B$ X( D% E: N* N( }
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5.39.217.76% [; P1 y/ i& Z. v
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。公仔箱論壇) f  P; \( d' p& J. |4 E& ^
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
5 J1 ?& ^3 R5 A% S4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
: y' E6 Q  [; K% Q- dtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
3 d* P8 \9 i( \5 I6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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% y, t% t- A* Z胚芽乳酪蛋糕
0 o1 ^* i! V/ `/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
7 X) r7 F, ?& y/ [: r- p0 `5 ~5.39.217.76底層派皮：
  I3 @8 c% p$ y7 K6 e) ^$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉       
2 F4 @3 Y4 l" J" y: i/ B% O6 E10公克9 g9 s- D( k* X2 T. t
消化餅乾        
0 c3 ]8 G6 P8 o) V8 g. v公仔箱論壇150公克
7 |3 h+ Y4 j# n# q# b" |奶油         8 L5 f9 A& }+ [
30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 _. {( ~3 t: r" o
牛奶         5 h: E: c) a7 d& c5 ?, J$ w/ ]
15公克
( B. F) I' y$ I( h6 S" m蛋糕體：* ?3 g' Q6 a$ ~  G
胚芽        公仔箱論壇$ P2 l! P: f; w( _! ?% Y
30公克
: ~8 y# z1 v: Z  N, |3 g公仔箱論壇動物性鮮奶油        
  V/ W& }% ~6 F4 a" E: etvb now,tvbnow,bttvb31公克+ {0 }9 T' L, l' O9 ^
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb: V. q4 g9 g3 z' r# ~7 H+ g9 p$ e
314公克
, ]! \0 D/ A7 Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z9 X, [. w9 F  I* @* D9 c
63公克
9 p. Y9 h1 I. _: j' p) j  Q4 N全蛋        
4 _$ u5 [+ U" S- M. X/ c* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
, ]* m* T: \% E/ Wtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         5.39.217.76" v" S! S- W: d2 ]7 ?/ W/ Z( l
25公克
5 W3 f; F; j7 k7 v# ptvb now,tvbnow,bttvb牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y0 H1 q: F  i# D
126公克
; X0 G- F2 X. u1 @5 b& y+ K3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.768 ^7 [8 x( F& t2 \  [& V8 W
【做　法】
+ c7 A. V( V9 Y9 S1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
6 K; [  [, C" I6 k5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。$ j" |( t9 Z. n% ^3 J  S+ s
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
( \3 e" f$ M+ ^  F+ i5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
+ _( Q" s' ?# r+ O4 e* Ktvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v: r/ D9 T$ ~) W: f
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J# e$ @! Q9 W5 M  u" v2 ^6 F7 d$ q
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

: ?- k/ s% d. ?$ c' G. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石乳酪蛋糕
7 `% T  B) l; p. g【材　料】: q/ `& \$ ^, h  o& h
底層派皮：
7 U' l4 ]0 M; ]. Q  h! q糖粉        & ^& g& j: n) o# U( j
10公克5.39.217.76/ ^. v4 n% B# r
消化餅乾        
4 l  U' f" I* Z% ]) T' o5.39.217.76150公克
% j2 r6 K5 q' F  f公仔箱論壇奶油         * v) J% o1 E) a+ W2 m
30公克# o* A" ?6 `6 H
牛奶        
$ S+ I& F( P0 Z; {15公克
+ e* q" r0 F; O7 Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
4 w: j( B9 k: U2 b2 I0 m5.39.217.76牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb. l; A3 f& \' e4 {8 J0 r
126公克( I; p. c" J( |. s" W3 X! X, `, f9 k0 X; u
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G+ e  ~" Z9 L5 q
31公克5 S$ v& }' C4 Y
奶油起司         公仔箱論壇3 d' ~% m2 Z8 D: F9 d
314公克
; y4 ?, A* g2 z( k3 l* atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
9 z$ r  f& W2 g7 o6 Btvb now,tvbnow,bttvb63公克公仔箱論壇" B9 L4 T6 L3 D6 N8 X
全蛋        
3 x+ H; j, ?; N/ e35公克8 M, F6 ?( w7 k6 ]3 I' K4 }
玉米粉           b/ {3 S) d1 U( o
25公克
2 o6 b8 U9 v" p) S5 q$ @裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u# J- T! w) u1 \9 c2 c. J$ c( z
巧克力       
: C0 \( }. W+ ^4 e( @適量
' m4 P/ H# Q9 F7 ^5.39.217.76       
3 C2 X9 H+ o# e& t3 b. p- H, Q$ e【做　法】5.39.217.762 R  D" Q* x3 I. N
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
! I3 h. d. ^8 x" ~& o3 U. `8 |* }2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。公仔箱論壇: T' e4 }3 n1 F" D! `6 J4 M
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。0 U) Y9 Z7 ^- L1 c7 `4 {
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
5 G" A7 S3 H( k, l9 e5.39.217.765         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t" k* `2 l* U" n& o( L! b0 Y6 ~
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb) {6 {7 Y& d* F0 m# u
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

3 B( F( n0 x# G$ B% l* {- Z2 M' btvb now,tvbnow,bttvb起士蛋糕公仔箱論壇* h; C5 Q# t4 q9 _9 I
【材　料】
- e1 b5 R- b; x- J' U5 y2 o公仔箱論壇A.奶油起士        
- \) Z( S) S! N) X0 ^( M4 H公仔箱論壇340公克2 Z2 U0 B% Z' f5 \$ m( V" X
　玉米粉        
8 _1 x2 `- g4 o4 |! K8 O公仔箱論壇20公克tvb now,tvbnow,bttvb: r/ ]+ {6 j' i
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e# \/ `" D; p* X$ \9 v/ P
25公克
6 h% U$ z% o! q+ }2 I: \- s' f　蛋黃         5.39.217.761 w' H8 J& i9 D+ a3 h# R' K4 a0 k
40公克5.39.217.765 Z: @5 [; ^: `& a' \
　動物性鮮奶油        
0 o& x$ Q, }! H9 m6 P& U$ ]& L) e7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
5 H. A/ L4 z9 j( c9 q  o5 Y% XB.蛋白        
& S% }& U- b, J) @0 R5 Y% u80公克
/ ?4 g9 b, \6 Z, k2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M! P6 F7 z( A( s4 J& w
60公克tvb now,tvbnow,bttvb8 m1 i( W& _3 Z; u1 s; J/ S
　塔塔粉         % C2 a7 q, o; b5 ~# L# V
10公克5.39.217.76  J' n, p6 V3 h
裝飾：
# p+ v' p0 C. V8 R: n0 n- R鏡面果膠       
2 M0 V9 S6 z6 ]0 Q  @4 _5.39.217.76適量- \! H: r$ D8 E: Y- Z
       
$ ]* k8 Y# j6 n' x8 Q) u4 R【做　法】
# E! M1 ^- o+ ?' {! O+ @6 I5.39.217.761         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。5.39.217.76' f# Y3 l% D$ M/ s6 |# s; F8 g/ |
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。公仔箱論壇, p0 @' y5 c% v; l
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
4 h) z$ W/ r' ^$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* S! w' k& B( \. s" ]
草莓蜂蜜蛋糕6 I( Z  N& M  X( k; e! G
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?( b) g- k+ |, i( N2 c9 @9 U
全蛋         0 m' ~( z7 \4 O; _7 p! O6 y
206公克& \/ |; J) Q' s' t8 m
細砂糖         公仔箱論壇+ J( k) q5 F( o/ C- K
72公克7 {" C8 h4 o: k+ [3 C4 p. Y
麥芽糖        
* r# I; o+ E0 R: \4 p10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 T& K# Z# ^  v9 z
蜂蜜        
" U7 ^- j8 u" f) t21公克5.39.217.76# \5 o* M* o7 j& k0 ~
鹽        
( [0 N% E2 N6 b1 p1 H/ H/ v1公克公仔箱論壇7 x$ |) k5 _7 x1 \
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D9 z+ i2 o2 ^) n
34公克
: K# B2 [2 ~% U8 R0 D% B1 Ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
  Q6 W3 n1 i. k9 m2 r5.39.217.7669公克公仔箱論壇; p* z9 {/ b1 u) V' ~
乳化劑        
  H# h7 F8 \3 A# j! d公仔箱論壇10公克公仔箱論壇9 D6 o! s4 ^$ ^8 u5 X5 ^3 g
奶水         公仔箱論壇! p; k0 }9 P9 P
39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?7 `! ]5 O. S1 V) j! I
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k8 V+ ~8 J/ \! D
39公克
; C" x" b$ u, \/ r+ Q) Z# s% M% xtvb now,tvbnow,bttvb草莓泥        
5 @& R: q+ L- ]39公克
: k9 H) e% U8 Q  m# q) ftvb now,tvbnow,bttvb草莓        
8 l! B7 s& e0 \15顆tvb now,tvbnow,bttvb8 q/ _  Y2 M2 [
       
1 g6 ~6 S7 s3 X8 v公仔箱論壇【做　法】
1 O  ~# P$ T3 h9 t2 M! e& q8 R! Y$ Ztvb now,tvbnow,bttvb1         準備一個8吋的活動模。
1 z: _& L& v$ V$ j! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
4 e- `9 x8 g5 Z8 ?% t) D- o3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。5.39.217.76' W$ H- L/ {& W. Y* u) }5 E, e' E0 j
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
* y" L3 h, z1 i  l& M( N. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
- J( _$ G$ V# |: J, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。5.39.217.76) c' `+ F& n/ h# W9 [, M% C
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
  V& \5 a4 c1 v2 S3 E, p1 Itvb now,tvbnow,bttvb8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i/ a* m, s, K. b9 G1 F: h& n; \1 \
【備　註】
& s/ I  ^& ^, [份量：8吋1個

BeiDouChef

5.39.217.76: E  H7 c9 K% a) B' x. S
皇家巧克力蛋糕
6 z, F8 ], L9 T# G3 t. y5.39.217.76【材　料】
. v5 a* W  X2 |8 T; H. B蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T% \6 m/ k9 R8 u* F0 p
全蛋       
2 B5 o" f9 |1 t" J9 B" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
0 J, i7 Q; ~) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇; T6 M0 f6 u, K3 M
90公克公仔箱論壇9 w, Y" Y9 b/ U: {
低筋麵粉         3 O, C- t; x* S. X9 `: F& q
72公克
1 c8 g: j7 j+ e: _可可粉         5.39.217.764 _1 D7 Z: C) `3 x
15公克
; Q: P" \9 P, z' Wtvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉        
% O1 W7 u& F1 @9 Z7 V7 D7 b3 d5.39.217.761.5公克5.39.217.76! W- j; j5 l( z/ f* T. T5 n' V. l
牛奶         # m- a5 J* K# D! o/ p
35公克
$ i' S5 A) w( `) t- f& a沙拉油        
& n% K5 R2 A- y* ^* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
$ R+ S! C, Z  g( @0 z夾餡：% L  n0 t6 Q7 A1 @. Q: |
奶油霜       
5 u# ?; F# ]' c* T8 p; K2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280公克
5 _% b0 O# i$ Z: v/ N  Y9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
% V# P& q" u" p% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb4 P$ Q7 U" ~2 H- g
150公克
& M- s% P9 E& |/ M6 z( i8 s- h1 J% D4 s動物性鮮奶油        
' Q, Z6 Q! |. ]2 t( A- P, c/ r( h5.39.217.76120公克tvb now,tvbnow,bttvb; a+ N$ k/ I) q
        5.39.217.768 M9 c1 ^% u: o0 y3 D9 f* j3 b
【做　法】
" b0 A( r# g# Y. _3 v! O' {4 M! {! ]7 ~5 Rtvb now,tvbnow,bttvb1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。5.39.217.76& |" J$ u/ O6 f2 T3 M8 E3 @
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。5.39.217.76) M( f8 _( p* Y/ F# U6 A
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。4 z1 {* @/ l/ o% w. s$ b" \' [
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

8 S8 t7 M  w* D8 B# _+ S
金字塔蛋糕8 g( n0 I( U, e$ G
【材　料】
- k% u( R# T& n" r9 r5.39.217.76A.沙拉油        
0 }" j( [1 r% d) j+ Y. S: Htvb now,tvbnow,bttvb59公克
  q4 T: O2 j0 `0 A( z) F! V　可可粉        
( r/ C- S! }- D! Q+ j9 M44公克
5 ]1 l2 I. g" h2 X( r: \3 ntvb now,tvbnow,bttvbB.全蛋        
, _! C# R( P7 h" E5.39.217.76622公克tvb now,tvbnow,bttvb, h% f& w: T% ^# _- i5 u
　蛋黃         5.39.217.76# z, {0 w0 ~. m
30公克公仔箱論壇! ?& z3 b% q% P% c
　細砂糖        
" S; o: @9 {# h& Q/ t" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。504公克* h  P0 ^" j- X+ t" `  y
C.低筋麵粉         # v; i! ]# @9 A
297公克tvb now,tvbnow,bttvb  Q+ U+ u3 X% b8 L+ h
　小蘇打         5.39.217.762 q1 L9 E+ Q6 J4 J8 W3 h9 ~7 g
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @  C" _7 M3 {5 H
D.奶水           i$ d5 f% S1 G' q
77公克
7 m7 o% T% {. a. s$ j　奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y$ ~  E, r" s  U4 i
100公克
, t) `: i- ~* O. z公仔箱論壇　巧克力淋醬         公仔箱論壇* ^4 H& L  g3 D+ N* i  ~/ }' S
200公克5 E3 v( ]7 C  l6 H6 H& d# e& B2 X2 V
　裝飾用巧克力片        
( I% N$ q9 }+ |" A2 u" a/ D& a10片
0 k1 @9 r# `2 Q0 S: ]       
4 Y) x3 h  b- R2 z, W" U! _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( ]; J2 d9 x) v- ?: U, L8 }" V1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
7 |: x' {! P' z* o2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。) d: N1 u, ~2 L, y
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n) l! n* l) s0 }1 j
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
9 E+ E9 C& S3 _8 K' y1 v$ e公仔箱論壇5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

0 h* ^4 }/ R6 w0 [7 }4 f! j7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖誕樹蛋糕
( p  Q7 F3 i6 `6 j% ~" _* s/ M, Y【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& J3 d% q( E/ N0 ~
蛋糕體：
8 d! Q7 }/ `4 ~9 {' w低筋麵粉       
# `; L+ k, A0 Z5 @% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克
) N' T5 @  {7 N* P# r5.39.217.76可可粉         公仔箱論壇. G( k# D+ l9 a+ l4 w
15公克
" ?, n) c% \9 u2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉        
7 s$ P+ f& M' V' E8 w" I* W4 }公仔箱論壇1.5公克公仔箱論壇2 O- c! F9 I- _
全蛋         公仔箱論壇1 r) V: E7 _  }
4個
+ }0 o( p5 q3 q5 V" T/ K9 ~5.39.217.76細砂糖         公仔箱論壇: u1 i4 @/ \1 q
90公克. ]2 }' A+ o6 A- ?, D* ~* g! e
牛奶        
3 @3 N' E. R6 ~- G; j2 q* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克& b6 f) Y& y4 d) [( I& t
沙拉油         公仔箱論壇" U3 s  r( E2 u8 I* H# W: ]9 p
25公克! h: i7 k( u: r! y3 U7 r
奶油霜：3 k. ]: T1 ]7 t5 y
白油        ' C/ n3 [  a6 G& Z/ L9 K- o4 ?
60公克
8 M- A% P: Q7 ?% ]8 K5 |3 J奶油         5.39.217.76& u" t5 V0 H( s8 q5 s' m$ W
100公克6 T' m/ E4 W0 c8 M/ y
果糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ s( Q8 j! L2 v* a4 N) V1 F
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _/ `3 D/ L6 ^; N3 R- a+ l
木紋：tvb now,tvbnow,bttvb0 f+ J# L4 G5 h6 W: d  a! M% _7 }
白巧克力       
7 u0 M1 J; F% ?150公克. r) Q* ?. [* a3 A0 o
沙拉油        
0 W* c; \( e; d7 k3 p4 f50公克
5 x; n" U* Y- E, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋轉印紙         tvb now,tvbnow,bttvb$ J3 c  T3 a% j; Y5 a
2張tvb now,tvbnow,bttvb: t  Z- V& l; A
內餡：
: O5 L, P' V- E" ?  M熟碎核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a" K5 B2 f) @% S3 l' g' K
100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 S4 P" b! L7 t/ M0 p& |
       
3 z9 K/ G; N8 {: P: v% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇& ?6 w! ^; T& L3 q2 ?
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。5.39.217.76: W5 ?& ~8 z4 H& C" H
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T" b1 g5 z6 J5 @: R# ?
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
* b' {) a( R% o4 ~6 Qtvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。7 g/ t/ g  N, D
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。& z- C9 O4 n% n' |& t% w# R
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

8 v& p6 w+ ~9 ^5 x" J( E& h5 K公仔箱論壇原味乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I. A3 l9 y9 Y$ w6 N) R
【材　料】公仔箱論壇/ }% j; m  x1 ]9 E
A.奶油乳酪        
7 S" @0 o  h6 \/ ?* m: S" ntvb now,tvbnow,bttvb400公克
8 g* m  a8 e, Q( j7 h4 ?1 v公仔箱論壇　奶油         - G1 ^; s: ~- A; P
20公克
/ S( @8 X& \2 S' S1 _. J& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb# E) S# o+ {' p6 ^
60公克
& j; B  v; _& h1 X: ^　鮮奶油         公仔箱論壇9 S) s( Y! t8 Y/ V( }9 U+ }
50公克0 d' X" b! ^4 R5 |
　檸檬汁        
! W8 a3 b0 `, k: h# B$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
* i* X1 V" D* t0 S! b2 t! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白         公仔箱論壇1 Q$ Z2 t3 H2 ?! A9 n* I
120公克' E# Q) N5 g# L1 L) j( C7 c
　細砂糖         公仔箱論壇0 g; W. r4 I" ~1 a1 y/ w; H2 A8 p8 Q
90公克
" E, t$ S) x2 X% u; Z$ M( [公仔箱論壇　塔塔粉         公仔箱論壇5 k" L+ p  b' }" S6 p
5公克6 i) t1 I7 t' L: V  f
C.戚風蛋糕        
9 K- R; a, j- _- ]& E5 s: ~" k5 X8 R. U1片
4 z0 _9 j! _. S/ S7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】' x+ d, F3 O( @  n. W& t, w
打發鮮奶油        
% _+ l+ c; U7 D0 k: O5 R7 q2 E適量tvb now,tvbnow,bttvb* c& X+ m4 Z, d" {  S
糖漬紅櫻桃        
3 {, N9 {- O, y& ^" U% ltvb now,tvbnow,bttvb12粒tvb now,tvbnow,bttvb! D# A0 l0 D$ S% e+ E& R
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @; g0 w. d& p
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A1 K, B( u5 ?  _# h, P
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
8 v& N- M! k( r, X公仔箱論壇2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。; o) t  o, C. m) G5 o7 Y* R: U
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。公仔箱論壇5 Z: Y5 T+ E6 e7 ~
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M3 u* s' m( i2 n0 [
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

( R  ~' \9 R! `' A1 I8 C草莓蛋糕公仔箱論壇; M3 k2 }9 O1 y! X5 O; b
【材　料】
$ g; n, A  S. s: c3 jA.低筋麵粉         公仔箱論壇: s, R5 ~* }: G' z
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d( X: G' ]1 v+ m& d
　玉米粉        
% R2 @) \8 i1 u$ U* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
4 @2 P& i! R* u7 h- k; h公仔箱論壇　泡打粉        
5 B6 \2 [2 k8 G$ d; m3克5.39.217.76$ ^: L* c9 a9 _+ `( A
　鮮奶        
( e% ]& \7 Q; a3 H4 g60公克
% }1 O; \* s+ X" m6 Q2 q　沙拉油        
" B* ~" ]# ]6 P60公克
& L( }- s$ q4 ~3 K公仔箱論壇　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb& z: X8 B& `. r- ?* I6 f
100公克
% Q9 X5 n9 U' t　香草精         5.39.217.76) U) B) a% ]& Q  F+ Z/ A
少許5.39.217.762 z: O% Y7 \6 r5 }$ M$ h! _
B.蛋白         9 x. o4 H. L( n
200公克5.39.217.76, I' b" R- ^4 b6 Q1 L7 T1 s
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% N! s1 b( W0 \
100公克
) ]7 B& I; C& s) D/ c; otvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
/ J% I/ V/ E1 F6 X! W6 Y- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
* `# J, a" E$ b【調味料】
+ G$ v( A4 I. }# b2 ~6 N+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         ! s2 n' E6 D/ _1 x
400公克
1 Y$ G# X3 b9 F公仔箱論壇打發鮮奶油         ' R; i2 T& p9 b0 L
300公克. ]. l3 ~+ M* o+ O# ]
巧克力米         " M1 x  a& u) P8 l% a
適量
! c& [1 W: E: M* m; [, ?0 ^* Ptvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @8 a% H& ^* p! s& g
【做　法】公仔箱論壇  n$ u1 ?+ z. C3 U* A& \& ~/ u
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 s2 E3 |% I% I
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
4 R  O1 b+ f  w; V  Z( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。5.39.217.767 q8 ^0 R- |0 d0 W6 b1 o
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。, I2 w, O) `. r2 D* A
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。4 E( D& o  {& U5 j9 e& d6 y
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb" s; C; _% ~' U6 E) V) k9 r
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

; Z; r$ K( C- h5 E# q5.39.217.76藍莓起司蛋糕
! m3 R# [# j6 E( _. }【材　料】# M6 q5 K( z* A# v" |
A.奶油乳酪        
5 X  l- m" N* V* g  B4 T480公克
. B- u: B0 J1 ^8 jtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
0 _6 n1 C7 x: U2 z1 s9 Y: m5.39.217.7680公克
& o4 m" ]7 _0 x% v4 z# h　玉米粉        
6 N) @2 t  Y$ a+ w+ c公仔箱論壇30公克+ }$ M8 ^: M- Z- V: i, i/ c8 a
　全蛋        
4 ~( g9 |; z* K公仔箱論壇80公克
+ \9 X7 M; v; u: p& \" V公仔箱論壇　鮮奶油        
( h3 I5 W7 ^0 [* z2 M45公克
5 H7 S* ~- }$ d( `　檸檬汁         公仔箱論壇# }  J/ |9 m: j2 E/ q6 r
20公克
  n4 `# M9 V; ^; q6 s7 I" p公仔箱論壇B.藍莓醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W7 ^7 z/ l' S% r
5公克
% z/ @9 B. `% w! {6 A) Ztvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b( @- m6 L. z8 q# q% b/ {
1片
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) \0 p" j  g* R, w4 R0 [' K" r" O【做　法】
$ s4 g0 u& Q# \& a, F# I1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
8 E/ @# C, y; Y! q7 E4 E$ {tvb now,tvbnow,bttvb2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。5.39.217.766 O& x, \% `6 }$ ?1 o1 w# p! W3 a8 x
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
( z  E" R9 V' ^* F) ~/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  i! V2 j# _, ^" S7 R( w
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。