BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% \3 d+ ^! M5 S
虎皮蛋糕卷
3 D$ s( j' q8 ~% ?4 i; k* H公仔箱論壇【材　料】6 b. O6 r" T' n! O9 T/ y, H2 \
Ａ.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B9 T) ?7 S/ b9 b1 M9 o
160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T- I9 x  @2 X* u2 v. K0 U
　奶水        
% t- f) i9 ~. |: i, e5 Y: ~tvb now,tvbnow,bttvb250㏄
5 s: E$ \: @( u, y; @, P" p5.39.217.76　鹽        
4 r; N+ L% P8 W% J  c3 o6 J1 g) Mtvb now,tvbnow,bttvb7公克5.39.217.76( G& H6 Z9 r7 h% p; [& b9 D  h
　沙拉油         公仔箱論壇8 s' _# e8 V0 C% F* c, I9 j, ^
180公克
, D# R& h6 y0 [* n  y/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
. u6 F: I1 H( z/ M9 W3 Y公仔箱論壇180公克5.39.217.76( B8 P, S2 T3 r0 o1 f
Ｂ.低筋麵粉        
6 t/ V: O2 H9 c& z8 @1 c360公克
0 i' S2 r2 X6 y+ O7 R2 B. A- \　泡打粉         公仔箱論壇3 ]& D4 D+ N3 e3 b9 {/ y0 b# K. J& A
15公克7 O) V: h* t) F9 W1 Y' A
Ｃ.蛋白        
0 |. |  X) @, Y1 n/ C7 h' X公仔箱論壇360公克tvb now,tvbnow,bttvb7 J& M# W4 G2 ^2 y
　細砂糖         ) i! Z- W2 f; T, E% t6 w5 V
286公克
4 r- H2 w6 J: u( s: K5.39.217.76　塔塔粉        
3 Z6 d& B4 N; k5 L8 `- U2公克
1 m. c5 e! E% g: j. m5.39.217.76D.糖粉         公仔箱論壇1 M( C3 J: ~1 e& h) W5 I0 k
185公克
1 Z/ ^2 A5 A' w　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb2 h) Q; `  V. z$ z; q
470公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `$ O; q% M& ^$ \8 d) ~
E.玉米粉        
1 F. m4 Q! P6 n7 r5 \& j6 K4 mtvb now,tvbnow,bttvb95公克& L4 u; C' o! u2 V7 H/ P
       
1 j) C" y" t! {* N$ r  y1 R$ L5.39.217.76【做　法】
# y% f1 p8 G, ?2 htvb now,tvbnow,bttvb1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?  Q* Z2 e% k' N* R% p
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
. x; r! Q) e; j( h' B5.39.217.763         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。tvb now,tvbnow,bttvb" T- H7 ~# e: b0 U
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
; ~( O5 N3 _* S公仔箱論壇5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。5.39.217.76) }* W8 a3 ~, Z
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
* X% l6 w' S! O7 v; |- B3 O7 j  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e) W7 y" l# ?8 B/ o' y
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
$ G* j$ k  o; ]6 d( W$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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tvb now,tvbnow,bttvb! E! L* x7 o6 C9 g' @4 n
摩卡起司蛋糕
0 n( \5 _0 Q! @& J7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
% F: O5 w1 t5 ?) P; }  [5.39.217.76奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b3 C! i5 n, p& J
500公克
) k( j1 l/ s1 K0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         7 o. ?1 ]. X% A  \3 M) h
100公克tvb now,tvbnow,bttvb* O4 k0 O- H0 j+ H& b% i: I! Y$ g& e
蛋         5.39.217.76- U* k$ m( N$ F: H. C, O! [
4個
2 N  Y+ @8 w4 t1 F. s公仔箱論壇玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 i; @7 p( }5 y' D
15公克5.39.217.76. K7 R, [$ |; b- _7 y
蛋白         5.39.217.76& J' b' U( d* z0 b; n0 ^! O
4個' |$ N* ^4 z% a; r2 p, `
細砂糖        
' O7 {2 S/ `: F4 K3 N110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q2 a( D8 `/ c$ |/ a( o5 c
白巧克力        
4 H1 u; }! x/ O) K+ `1 t* l: @+ e公仔箱論壇100公克
! _+ d) t/ s5 V( F& [* h3 c5.39.217.76即溶咖啡粉        
2 I7 ^6 _; D/ _公仔箱論壇10公克
. a9 i0 r8 T" |& m. yKAHLUA咖啡酒        
6 C- ]" P% }% b* e/ p25公克
3 e3 a8 X3 H/ d$ D: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層餅乾        
! v3 L! x$ L0 C" z1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量  A, a% {1 f1 T6 }+ j' U
核桃碎         ' W  Y" d8 s. b5 W3 `5 ~6 v& k
適量4 ~4 g( F/ \5 g; x
       
* J& v' Z4 C. s/ I* ^, q5 t( v【做　法】; Z8 O! O' F) r5 Y0 N4 F7 i3 R
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 H, V) B, C6 P
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
5 X  D4 b8 ?, V; Y4 l3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。5.39.217.765 C+ O, h1 G  Q$ w* P* a- ~
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.762 C( z" G- h; O8 M5 k% |
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。公仔箱論壇* L* e8 Q1 [, v9 ?0 A3 o& A
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
+ D; c- Y! ?2 e, h) m【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- r9 Z! b2 O1 F
份量：9吋蛋糕1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w  |) E: L& o
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

; N  y$ o$ r6 I2 u9 O9 \
海綿蛋糕
# c, Y; B5 z6 |; s$ q: O公仔箱論壇【材　料】
9 L  ?- b  _0 {& z* z+ }) r, T5.39.217.76蛋        
: r& }4 O+ A/ f3 q- [( B  L公仔箱論壇5個
/ O( J0 z+ ]' H1 l9 Q; E3 x細砂糖         6 p+ ?' Q; J+ r# ~& f
125公克公仔箱論壇7 u3 K0 l% t$ f. \$ S. E
低筋麵粉        
4 n( U- H7 s0 V, i" A+ ]# Y3 B100公克' `* {% L) z4 _+ C
沙拉油         5.39.217.76* Z- V8 f6 E* z  P: w4 W" R$ \' i- W
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p2 T& ~  B7 D& p6 z1 G6 E+ p
牛奶         ! D" j. Q3 W2 L
30公克
2 {/ d& k! T2 x       
1 t  ]/ a0 L' M( X9 X1 O5.39.217.76【做　法】: n+ y3 k: }# z" D, A1 J$ |; g1 N
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
- @4 P7 o/ @3 L2 Y; S2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
3 g: `: B" h/ Y, z, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。5.39.217.76, z0 u; S: h- y) |5 |
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
$ z# j- b/ t( R- n% w1 ~5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。' N8 C) v, T$ Y
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
% l2 @6 d$ l: O- G6 `tvb now,tvbnow,bttvb7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
2 W. q! v# y3 ^7 Ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
0 ]/ e. F/ O- G9 p/ `7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋蛋糕1份

BeiDouChef

& a# J; v/ s7 g" t( O1 z/ A& R重乳酪起司蛋糕
, @1 C5 |# p1 o* N2 N" etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】( p( S! ~7 }. R+ L; X) y# n
奶油起司         0 f4 S( q7 u' }1 e! P$ m1 m: h
750公克- Q) W# d; l9 J1 [# c
細砂糖         - w+ h' ~; l1 E0 Z: X# i; p. e% u
160公克
0 B( h6 `. d" v. |2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
2 l. ?3 q' V, s9 B6 T. O4個
! I# F# u! m8 {" ?1 c1 H7 z- x  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb' w! o0 l! S/ R( c
4個5.39.217.762 T" v% y. b+ g; M/ {
香草海綿蛋糕        
1 d' e  @4 p2 K. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `  u* i" N: M: ^
       
' T& L8 G- x  W* P5.39.217.76【做　法】
3 d6 T# ]9 T5 F; Ktvb now,tvbnow,bttvb1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
4 G( U! d4 [4 M: W1 j7 o$ e% b* X( U5.39.217.762         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。5.39.217.76! E, G* j5 d# i  b' R
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
8 l5 J7 g& T7 V" v9 _9 e4 ]4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。; n, `: @/ V* i; a$ E% z
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。2 ?, o1 P+ ?" ^  a( j& T
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。% E3 F+ n( C- |  ?) x7 [5 B
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
6 S5 a. }0 {0 h( c8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
! x* n- [8 }9 e) L  P( q# x7 `公仔箱論壇【備　註】5.39.217.760 U  D% j+ w  F. I- S: S3 S
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

公仔箱論壇# l  k" a) c7 _
日式蒸烤乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |( F4 i6 l/ a$ t0 I$ v# U
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F% }& q. y! k* v" m* B- V
A.奶油起司        
* W8 ]7 [# V* G) r公仔箱論壇500公克# E- A( U$ m, w+ z
　細砂糖        
9 ?/ J& w/ n0 ~6 R+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克5.39.217.76: n* G, q0 A9 |6 d3 b8 i
B.奶油         0 P3 k# u9 C8 K) ]1 N
30公克
8 Y/ c) ^* F, @: m公仔箱論壇　蛋黃         5.39.217.768 b" b2 }+ y% X7 X0 \* V
80公克tvb now,tvbnow,bttvb$ R, C$ H! _) L- A; b* a/ K$ O
C.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?, c; |8 z! W
160公克
) Y2 t4 R! G+ }- `* T5 t2 K( M" N　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |; v: L7 L7 y
90公克
* D' }+ g: }; G& y! utvb now,tvbnow,bttvb       
) g' \- c3 X  i) j4 ^# K& ?公仔箱論壇【做　法】
: Q8 S  e' M/ J& g  r9 q3 T) o0 g) W1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
+ V% \7 Y2 I- e8 w7 l. t- ^: E5 j* q5.39.217.762         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
6 F4 \: x5 Z  G0 E: L公仔箱論壇3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。% @4 d8 H/ h0 g! H4 U! a- i
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
( A8 q/ Z6 f. vtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
) F  @1 w2 l2 O9 A$ H( S: a! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

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胚芽乳酪蛋糕
$ G* I  u- q+ ?* K' r. y【材　料】
- X, O/ T: `! _& j5 a6 Q- f公仔箱論壇底層派皮：公仔箱論壇9 g2 D. q3 Y9 {+ ]) O" ?2 d6 x! ^
糖粉        ; g! Z8 s, h; u# o& K$ f/ o$ S
10公克
# K" Z$ y( I6 h" N" K5.39.217.76消化餅乾        
: U9 d9 w; ~' Q3 n# P  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o3 C. t4 D6 I& X+ p9 I0 i8 @4 O
奶油        
1 g* D1 U9 _4 ]8 J公仔箱論壇30公克
( ~  v+ H% |1 t8 F" R4 z1 [" M( \# p牛奶           j( v) z- t7 g7 m- L; o; L. e, C3 `
15公克
' c- Q8 {; R5 |( g) K& B+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb8 O3 E$ E, @8 l4 A
胚芽       
2 q" G6 e7 }/ j; [3 x; R' q# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克公仔箱論壇/ \9 c! \7 @/ M; H
動物性鮮奶油         5.39.217.76( q- f1 [( o2 X! G' A* ]
31公克
% i9 ~- x8 p; u+ Q) f奶油起司        
4 m8 w7 o" B" G; }: A  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
- j  `8 h7 T: n5 f0 M7 `2 Y7 {細砂糖         公仔箱論壇7 j* [  {% J+ `
63公克
- K  k" ~# k8 _4 \1 I  [! I4 L, ~; c5.39.217.76全蛋        
7 V  s" [# C8 m: b6 |# _* x8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克tvb now,tvbnow,bttvb+ h* n6 ^% b* P+ u
玉米粉        
! \. J- i% ^6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克3 V" K# ]: @, y( B! N. m
牛奶        
8 O0 s, r: m1 J2 H3 q# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
, I/ P' |$ {+ Y  h6 i) t        % Y. H- u( r+ c8 [
【做　法】公仔箱論壇2 y9 p+ a# O. ?- a' i+ o9 O
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V$ S0 U* B* H. w
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 W) R1 a1 X9 `, r; M9 V$ e
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u/ q; Z9 @" }
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
8 z1 O. n0 u; O& G. i5.39.217.765         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a7 c: a7 X* v( `
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
3 R3 ?" U, s1 i5 H7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 U( y3 \8 f: C- G' T" }8 T
大理石乳酪蛋糕! k, T) U1 M2 v4 h
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w7 a0 E* V, i$ Q" @
底層派皮：
: K6 V% {5 w% [5.39.217.76糖粉       
4 N# v% D4 l7 i5 Q; U/ i8 m: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克公仔箱論壇- E; h* h- o) W$ B! N3 |9 P
消化餅乾        
; m7 D" ~8 t! }0 n6 v150公克7 I' Q2 \! H1 }9 @& N7 g& j- K0 A
奶油         5.39.217.762 N6 L& d6 N9 J! `
30公克
6 L" A/ }; m7 e$ q5 o牛奶         ! M/ \% |. ^, g2 g
15公克
, o/ a$ P, Z& c$ g! B1 \蛋糕體：
% x9 n- d" T8 D1 l0 C公仔箱論壇牛奶       
$ c# Z2 n- ^8 W# q' V3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
. E/ m4 H+ I& D( Z6 g- _動物性鮮奶油         * y* c$ O9 S# }# F7 _( E3 O
31公克5.39.217.762 ^8 b* I. I' d& \( z6 i# a0 L  ^
奶油起司        
, g# e" e* s- b- f; ?314公克
4 e0 t" u1 I- L6 w( H細砂糖        
" s& N+ a$ C( {! y5.39.217.7663公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `% V8 z7 R5 d1 S1 c8 j8 K; P+ A% N
全蛋        
4 ]1 `, Z+ u; w5 v4 T/ @1 W- T1 A7 \35公克
& U6 S  a" a0 G4 Q! u+ x玉米粉        
% c4 o) I9 p# C25公克
/ q( Q* h2 M6 K( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：5.39.217.768 A7 f$ U2 @- ?- I' ]3 G9 D+ V
巧克力       
* a% S! J8 a* u5.39.217.76適量
; O" i/ b. P) T0 u1 A" ytvb now,tvbnow,bttvb       
( H9 ]" p% C+ ]/ v* e2 a【做　法】
3 s: Y1 {/ f- G4 S1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o8 }1 m* i2 G" I9 i+ G
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。5.39.217.760 T6 `) T% {) I$ e, {9 ^
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
( L2 C% K9 o) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
4 ~. r% \0 O7 R/ l: f% ytvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb. A/ F0 x& z- d6 z- [- ?* |1 V
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C% p+ j# Z% U  i" k, N8 j3 \
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

# w" t' P8 P9 u0 }" W2 L3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士蛋糕
7 \) z& j! U( P- c# ]  b; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u' w0 w! T2 m  {8 z# J7 I
A.奶油起士         tvb now,tvbnow,bttvb5 U1 p% C8 |# s3 K* O' j# h" j
340公克
3 |  g+ U; a2 R3 `8 {% u- H　玉米粉         公仔箱論壇; @) v* g& N& b: H
20公克
. z* V1 G, N/ d1 l# q  C5.39.217.76　細砂糖        
( p! H  A* F8 R% S" [  W; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x% Y7 B/ L# `8 g3 N; ]1 Q
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f1 N. K. k/ h% E- u& G4 i
40公克
3 z4 U4 ~8 ~: A% O/ ]4 l% r" p2 {　動物性鮮奶油        
$ |- X8 m3 h) {/ a' Itvb now,tvbnow,bttvb25公克
, E/ F3 M0 ~( O" h" Jtvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白        
+ m; j9 ~$ D# s) y9 i! p7 M+ ntvb now,tvbnow,bttvb80公克tvb now,tvbnow,bttvb. P3 \* {0 q+ Z" B/ x5 T
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q& U1 L7 t1 Z$ h4 A
60公克公仔箱論壇4 c6 y7 k6 Q0 F2 O$ c( M
　塔塔粉        
6 R/ P* G) {; _& b/ ^( _, q公仔箱論壇10公克5.39.217.764 F8 X4 k4 W, f" N# U0 w# ~
裝飾：
; [  N# c" L4 L( L5 S$ Qtvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠       
: v) l+ c( s7 a6 c# e3 n# g適量
  ]; D" t: J, t# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ f& e" P9 e  v8 x" b: n【做　法】$ |+ O/ ^8 R' f% U$ T& I
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。% I9 ^# y4 B% G  v! ?4 ^1 h
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。5.39.217.76$ \: V3 B' \8 c. x
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
5 S% D" J/ l+ P1 K" ~8 p4 _4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇" X% L- }! ~$ t" H
草莓蜂蜜蛋糕
& K" X% G$ b' c3 E5 Y【材　料】公仔箱論壇% k5 g% e) D2 l- y; M4 x9 }7 H
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A/ D" a* o3 N& s2 f' g8 a
206公克
& c; m! U2 p8 u4 C' K8 O細砂糖         7 w# X7 b0 K7 K$ @8 V( O8 M
72公克
; ^* R2 J0 K2 B4 U% b6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖         5.39.217.76& b0 x# j# M8 [- G- _# K
10公克
* s2 E7 y1 k# j) J+ y公仔箱論壇蜂蜜         公仔箱論壇# Y  O/ v. g7 i
21公克
. R9 H. }+ t% D# ptvb now,tvbnow,bttvb鹽        
& T8 i0 h/ I0 Y5.39.217.761公克公仔箱論壇( ~3 i* v6 M# f& p3 k7 c7 J
高筋麵粉        
( \! V1 r6 V. D# B( ~) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34公克
1 Q4 D5 X) E9 E  P低筋麵粉         公仔箱論壇: y; z( @  P- k( }0 y
69公克
+ R' r! s; \4 n3 Q% Y乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb, e4 S! u3 O; p. J4 z& j
10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ]+ u& g) Z" w& ?
奶水        
& ?* n, y$ s2 S3 ]39公克
* G1 w, c, Z8 \; j% C% [$ d: g公仔箱論壇沙拉油         公仔箱論壇% w2 M- `$ l( }( H
39公克
5 j7 p- j7 S/ Y草莓泥         1 H0 D+ z: J+ k7 f. q
39公克5.39.217.760 l! n3 Q" p( y
草莓         / U/ @- [6 R5 b2 T- p; C6 a
15顆
; |5 d/ z; Y6 Q3 Y) xtvb now,tvbnow,bttvb       
" c, V  K- _0 J4 I. h公仔箱論壇【做　法】
) g0 [2 w* F! F5 i& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         準備一個8吋的活動模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a$ b( w' r5 E& {9 r# S1 H8 g
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
# o) R+ w9 b% B1 X( ]6 Y8 I5.39.217.763         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
! p- m; r% J5 v) {公仔箱論壇4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。( g# g9 N# Q+ p0 O- w9 A
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
( I1 W) B8 L! D! q9 N- [1 t6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。# T6 f+ U! N# l0 ~0 m1 G
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g9 ]' s- i! d+ X! K
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。1 ?) M0 y- i; o$ O+ ]$ p
【備　註】公仔箱論壇' u$ i, P. c5 M7 {/ y
份量：8吋1個

BeiDouChef

3 m; z6 {) ~, M+ ?2 A% k5 gtvb now,tvbnow,bttvb皇家巧克力蛋糕
+ e  X1 t1 `6 g【材　料】5.39.217.76# d3 P# A6 s; Y' Q/ }
蛋糕體：& h5 w! e9 G6 U
全蛋       
/ c5 u5 l: h* h" v公仔箱論壇4個5.39.217.76$ ^" J" d  {% m% ]/ b
細砂糖         5.39.217.768 y2 o& z$ I: ?3 k& m
90公克5.39.217.765 A: Z& p# a& f$ D# j$ V% h
低筋麵粉        
5 m6 p) @  D) P+ \5 V# ?8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克
2 [4 ~. o  }; h. n8 g可可粉        
, a0 A2 j" b7 H# {公仔箱論壇15公克
( T; b/ B8 {! ~& y蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f' U3 v& R& c  {4 j
1.5公克
/ s) I' \0 h) B( L% j3 u牛奶         公仔箱論壇8 w5 [2 J+ |- L, W5 h
35公克
: p; b/ e, m1 b" x: X; u  L! j; o- ^tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
9 P- o. q  j1 Z+ [25公克5.39.217.76+ c4 X" ~( F2 C. d: V8 p
夾餡：
+ P8 L- b! S- f" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜       
7 |3 ^1 Y( T& G3 ^6 ptvb now,tvbnow,bttvb280公克4 ^% T# o/ J# H9 l0 ], m  Z: f
裝飾：5 h! f) w9 J+ r( V
黑巧克力       
: ?1 I# p3 ~) w- V* m5 H2 a" e3 m150公克/ M4 v, W9 b0 q0 [1 I& w4 W
動物性鮮奶油        
: r" `6 P6 F0 Y0 ]tvb now,tvbnow,bttvb120公克
0 v/ Y8 ~' a1 F0 T1 z; l$ X- V        5.39.217.76- q# v2 f  `7 W
【做　法】
  j# g* D! k3 Y4 g5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
* M* \% a3 A0 v" _/ L4 S公仔箱論壇2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
  C" r+ c' m# M3 R2 Xtvb now,tvbnow,bttvb3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。5.39.217.76) ?# x5 Y2 O0 M. B8 M. t
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇* V8 |3 p* N  j  \& ]. U  s! b
金字塔蛋糕
) F5 a7 e7 r$ Y+ A【材　料】5.39.217.76, s5 e- E, Z9 W" ?+ V" N+ W5 p
A.沙拉油        
- N& [8 X1 S, b  U) M. i59公克
6 s1 m3 Y0 t& R' U) j- gtvb now,tvbnow,bttvb　可可粉         2 m/ @$ E: `( G6 F! n2 y$ {
44公克
; S- F% @" V6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋        
6 s+ U- {; Q0 d% H' ]622公克
7 k  x& a; Y0 d( J7 n　蛋黃        
. F9 _/ j7 k& M7 Ttvb now,tvbnow,bttvb30公克% c- z% g/ ^( z
　細砂糖        
. F. k( h: r2 [; q0 T# R5.39.217.76504公克
% B! c4 n8 f7 q1 i2 pC.低筋麵粉        
9 j+ p$ w! P4 M) L8 ]( J2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。297公克tvb now,tvbnow,bttvb8 m$ p1 R0 X  F7 \! C
　小蘇打         2 `6 b9 Z- f  w  g) a) v8 K" x* L
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y# {) A7 W. i4 m; p
D.奶水        
2 `1 Q. u' d7 O! A6 i3 v公仔箱論壇77公克tvb now,tvbnow,bttvb: K0 T6 `3 w: I# k( `+ u/ `
　奶油霜         5.39.217.762 Z; b# e5 _  O/ i
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [  o$ f2 s  D# {1 w, l
　巧克力淋醬        
" W7 s  M% W# A( htvb now,tvbnow,bttvb200公克
$ W1 Q% Y" X. Q6 b6 c8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　裝飾用巧克力片        
+ o; t/ r( F+ v- X9 f- Y10片tvb now,tvbnow,bttvb( c3 P" Z) e/ l0 s4 P) y
        5.39.217.76* R5 I, q5 S/ G3 F/ q' O: o( H0 Z
【做　法】
! {* q& `! r* @5.39.217.761         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。% i) T  L8 B+ Q
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
! u: Q6 e' [8 X, R" ]$ V( O5 F3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& e9 c3 M8 D6 |7 p! b/ @
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。5.39.217.76$ T0 V3 L. w* z2 Z" N& e
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 w; N5 U- d& t0 e& K7 t) Y1 z
聖誕樹蛋糕
4 Z5 G& ^3 u$ p6 f  V公仔箱論壇【材　料】
+ {. X# p& `5 d9 h% B# H5.39.217.76蛋糕體：
- ~2 |, f4 [& B+ `3 G公仔箱論壇低筋麵粉        5.39.217.76/ V' ]( H+ {7 s1 U4 C; W" c5 g
72公克5.39.217.76" M8 L! w8 b# z/ O
可可粉        
2 T( A" g4 ~. |' ]+ H( U5.39.217.7615公克
" b9 X7 d% E  o  E蘇打粉        
& }' [' `9 p0 L  v1.5公克5.39.217.767 }9 o4 |+ e0 q  i/ c4 T
全蛋        
( x9 R, t  e* a% M' o2 a7 c! P4個5.39.217.767 ]# K8 F! h5 C* {, Z
細砂糖         0 a6 M% u# G5 g) k4 n
90公克
' f4 }8 M7 I% D8 btvb now,tvbnow,bttvb牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a0 ^, s/ N  z9 ?# ^5 {7 L, ?
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?. G' Z9 M8 S$ m+ |& ^
沙拉油         6 a% }8 }* I$ \0 l: o
25公克tvb now,tvbnow,bttvb* y) F% H  y6 o- v0 e. g4 A& d
奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r% }! L* p) i, s" U
白油        5.39.217.76  n" g1 \, q6 d: ^5 ^/ H8 O
60公克* q+ O& n+ G% S" W
奶油        
7 m; F: I3 q0 p% b1 x8 [0 d3 M% o100公克
1 T; K' o! G& X5.39.217.76果糖        
0 g4 K: h! k2 `% @120公克公仔箱論壇3 H8 `+ d+ g$ F. c  F& t
木紋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D! N0 ]1 F) i1 x; m# c
白巧克力       
( m* O- w* a# L& Atvb now,tvbnow,bttvb150公克( V) @" L* U  K- X. E1 P/ C
沙拉油         5.39.217.766 M) k# i5 f8 z0 x* E) ~0 i* Z- v
50公克
$ t! I+ w$ o9 n" G9 u2 I) s* y' g木紋轉印紙        
$ O! r8 |( \! v# L公仔箱論壇2張
* F- e' P. Z8 m公仔箱論壇內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M( S/ o2 W0 u9 k7 H
熟碎核桃        5.39.217.762 `( j9 K: t& X9 ]( h9 S
100公克
0 |9 p' A3 c. ltvb now,tvbnow,bttvb       
8 g! b/ p8 ?2 O; H. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.76/ K  b  V7 E8 y
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
: V- X2 ^- P" J: q; Y4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 d. u/ F0 l$ r/ O" Y3 u$ u/ k8 |$ u2 K
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
# t% L: D9 l  M8 W8 B, [' j公仔箱論壇4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
+ C1 k: n( e# p( a8 a0 W8 ^5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }: P2 w* E; V3 z9 X; n9 e
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 k6 O( p% x- x/ i$ W1 a
原味乳酪蛋糕
+ j; c- Y) v6 s4 j- p" R# n【材　料】
+ ?: w' Q7 b3 w$ E5.39.217.76A.奶油乳酪        
  \6 g, F* _# x  d3 P400公克
) T, w5 s0 W8 [! D) F5.39.217.76　奶油        
: h6 O: u  C5 `8 h9 p5 x+ Y( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
5 G0 b/ t4 P- v; j$ f3 S! Q4 }　蛋黃         + |' p( J  M. Y5 ]) m" O
60公克
5 _6 W' s% i* j! B" _$ _: `　鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i1 ~6 ^. J% m0 c: b
50公克
9 o  W; D% K: `1 r" A公仔箱論壇　檸檬汁        
" n% m6 ]! F' _/ w; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克公仔箱論壇5 `. b9 ^5 H& @4 X9 m, p$ _$ e" c
B.蛋白        
, F' c9 v( y' @3 m1 y120公克; n3 D0 f1 T/ y7 s. H+ n
　細砂糖        
2 O4 z$ A) [# V' D- c9 b* H5.39.217.7690公克5.39.217.76# E& R5 D/ K9 u1 i( ^0 C
　塔塔粉        
0 @9 D. E, X' p+ e公仔箱論壇5公克4 h& u7 g# b9 T# a
C.戚風蛋糕         ) G, q9 y' o. Z: h6 B, Y- w
1片tvb now,tvbnow,bttvb8 R% `- @( |' x$ K3 [( T) x
【調味料】
$ r& Z/ L  ?( M% w$ q8 X! U: O5.39.217.76打發鮮奶油         0 P) L4 h2 J' P' @1 s) \+ ^6 o5 m
適量5.39.217.76' F, P0 T  n0 z; V/ \8 \: q
糖漬紅櫻桃        
" {1 v3 _4 X3 r1 R+ \5 i公仔箱論壇12粒
* g" w/ ?  r6 Y6 m        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o: I# t. x; g0 m! J  [/ Z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y: f0 @! T0 |! L! {% `
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
5 u# J1 F8 a& `: mtvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
2 n* V9 Y3 B: o- `9 btvb now,tvbnow,bttvb3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
$ l. U% ~7 r  ^$ r8 a. R7 v& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。; N/ H  k) ]* }3 m' q
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

5.39.217.760 L. a. G* m$ I) F! [
草莓蛋糕
- h" M7 u, z3 |* w【材　料】
4 j: G3 d1 Q, z; I2 `A.低筋麵粉         5.39.217.763 X, Q8 y) H3 a) ^' F, ^  S5 r
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j& B' V# _1 \% W9 w9 R
　玉米粉        
4 r2 O0 B+ {& B9 M, e" ^tvb now,tvbnow,bttvb15公克5.39.217.764 m1 U. n4 p  R- X1 S" k  X" p& S: \' Q
　泡打粉        
9 J, ^* F9 T$ `1 q% e" f# n公仔箱論壇3克tvb now,tvbnow,bttvb) H2 n4 e- G+ H0 x* r4 p5 B
　鮮奶         公仔箱論壇3 B9 t( ]2 z* l
60公克
; v' m  P; i7 h5 {0 l, }1 _# e7 C公仔箱論壇　沙拉油        
  ~  ?+ I0 a; n# ~- X. k公仔箱論壇60公克
, q* K- b, Q) B( f0 [　蛋黃        
9 w" G$ A: D% ?' {100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h8 J3 d4 L$ I( P% Q6 H6 f/ L" p
　香草精        
9 n# ]  |; s1 Z  B3 ?少許tvb now,tvbnow,bttvb2 Y) J8 |# {3 }" @; o1 r7 q- r: t" X
B.蛋白        
& H# n5 C9 T9 ^, z. M' N2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克5.39.217.76" j; U! g# R/ d2 y
　細砂糖        
3 }, J5 H/ I0 S$ b2 E1 _$ M100公克
5 v* b6 @) R1 v; k2 a+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉        
" r, I* X6 ?4 p2 r. d5.39.217.7610公克, F& }( u* J1 x
【調味料】
0 q: r. |0 ?9 R/ X/ b: J1 g) {公仔箱論壇草莓         公仔箱論壇0 v1 U& V9 ^% |- e- T3 C9 D6 W6 y
400公克
  G9 U' O+ [- j/ G5.39.217.76打發鮮奶油        
& d( r: T* P4 u2 R" [" y8 F( ytvb now,tvbnow,bttvb300公克5.39.217.76- P; S) V  z2 u! X6 G+ P
巧克力米        
' ?/ |9 I* Q% ~- @( Y4 B3 f5.39.217.76適量
4 v* Z* F! B) t5 t       
, n% H) @+ m& [" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ a( H' u0 i2 E5 n- D4 s! M+ W5.39.217.761         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?5 f! k" p( q6 o1 `
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。公仔箱論壇1 Y  J" k4 Y; g
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
  c% x, l* _: x# S$ B1 T! Y4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
. F: m/ @7 p# D5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。公仔箱論壇% q- ^: g: h1 e, M+ a) b0 a
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
. [8 k1 h* }4 X6 V7 t5.39.217.767         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

- t: I; K4 O7 u( m% }. {0 O藍莓起司蛋糕
1 Y  f/ K% _- |/ B% M' Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】6 h7 b) D. w& a
A.奶油乳酪         % s4 y4 b( {, d7 F
480公克
1 y& H  s  z- P. r　細砂糖         ' C+ @9 s; g, v6 \% J
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u' Y! G9 X2 F* }# r# S
　玉米粉        
) h( F  [/ u- m7 j6 @30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~( }% Y2 p3 c4 e4 v9 Y8 z$ m8 s
　全蛋         ' i3 s6 }+ A0 _' w) Q! j
80公克
. g9 X5 K) {4 ~! x0 U5.39.217.76　鮮奶油         公仔箱論壇) K% a& H: K9 ~; X# M5 u
45公克
/ u6 e: z+ s4 N( h0 r5.39.217.76　檸檬汁         " D5 I; x( S6 {9 f# {, i0 I0 \5 B- v; I
20公克
+ a( V: i4 n: K& j% n2 ~! f5.39.217.76B.藍莓醬        
+ Q; u) x& B4 V( a' i5公克tvb now,tvbnow,bttvb8 I) J- ~, N' j& X+ j9 o  k
C.戚風蛋糕         5 @6 y1 `$ ^% V" Q3 d' K4 }
1片
2 w3 t6 K$ n0 O8 S/ J  @  N) b9 S公仔箱論壇       
) e3 d, q6 f9 O8 b" O5 [【做　法】5.39.217.769 q9 t. e' }7 v9 w% y0 p
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。5.39.217.76; x3 b& k7 R8 A" I6 f. X/ p
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。! Q" @) ]$ h& H: F; q
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
: t4 Q7 ~" ^& ?$ E) W( }公仔箱論壇4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
/ ~7 V3 R, M/ }1 l) \5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。