BeiDouChef

* g' v5 s& L* P5 u1 h
虎皮蛋糕卷
/ |1 F+ T: ]& ^4 K( ^9 htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, A: w, P3 R% G" F$ k7 n
Ａ.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C& D- ?" p& b  j. o" d
160公克
9 n& v- |) q9 N( |　奶水        
: T) @4 Q; m- T公仔箱論壇250㏄
0 F  i, a( Q  o; W/ G9 h* k　鹽         ( W7 z  b8 e" w1 `" K
7公克
5 ]- ]/ @, S/ g' v! Ztvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p: S0 K4 w% R3 G6 g% _3 {
180公克
* u4 G+ d* Y6 g+ [/ `. h# ~tvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         公仔箱論壇) C3 Q9 W, n; q! A6 k8 f
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K5 u7 D- p; u$ L
Ｂ.低筋麵粉        
  j- I' N# U( `- u; \  l) {6 N公仔箱論壇360公克tvb now,tvbnow,bttvb4 t  G- a+ L+ W1 z9 D
　泡打粉        
4 [% z0 u% {$ e) L3 F5.39.217.7615公克
) g: h$ H. s3 Gtvb now,tvbnow,bttvbＣ.蛋白        
5 J0 o; ^& t/ x- a, ~tvb now,tvbnow,bttvb360公克
. L- c# s7 a4 I& X5.39.217.76　細砂糖        
$ B) q" S+ O+ w; K/ _% Z5.39.217.76286公克公仔箱論壇* [- }3 P' |1 c  U$ @% R$ J
　塔塔粉        
# l! U6 U3 n; `$ q& D4 n# Z公仔箱論壇2公克- B) O, C  Y$ U/ P3 M! g8 y6 }
D.糖粉        
0 y: Y4 z7 h$ h5.39.217.76185公克
: L: K+ O. v) X9 m. B6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
: [( M6 j' c9 n公仔箱論壇470公克
9 B3 O/ K- x; v1 _E.玉米粉        
# L9 C8 h7 ?$ d0 F1 n公仔箱論壇95公克
0 z+ P6 K% T3 L( ~4 ~' Z5.39.217.76        * Z  }4 m, ^' A7 O7 k
【做　法】
: s1 h; V, s2 u, F+ K/ s5.39.217.761         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
2 d3 k. N, d. u" D公仔箱論壇2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。5.39.217.768 O; S2 H' I) {* e
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 o; F$ O; D8 J  U
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
. P1 i5 b+ @* K; H6 v  H5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
1 G' a! w% R& l9 `! {* e6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。! s4 g9 D' |' ^: u9 O& Z
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。8 T; x" H9 B) r" P5 ?9 Y
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
+ e- F7 k8 K# D7 g& ^, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

+ ?. U4 M/ E& X7 S9 W, q
摩卡起司蛋糕公仔箱論壇: d, f& b) n: Y
【材　料】
/ G6 A) K  `/ f$ ~5.39.217.76奶油起司        
$ L: s% M9 ^* T2 M, U$ L500公克
* ]2 c7 S9 e) j8 ]* q9 x4 O! P- d動物性鮮奶油         5.39.217.761 @- ^3 ]) U6 H- `* h, C$ i
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u, e* t- n9 d3 C4 U. _
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb# @+ n4 a2 O3 P! P2 g. H
4個: z1 s5 e( s. m, n, @% D( A/ \) ~
玉米粉         公仔箱論壇1 m! ?4 w% v! Q. m1 Y9 j* s
15公克
+ f7 S! ?0 L0 T. A蛋白         5.39.217.762 l/ O0 |) M8 M. K) P
4個公仔箱論壇/ {' ?% v) o8 O' `
細砂糖        
. z7 ~8 d( l2 Z) }5 L3 j公仔箱論壇110公克
/ p, i& e- J' `( N# m白巧克力        
: i, @: b+ r2 r# P100公克3 E4 _& B: @, O8 D' N- Z
即溶咖啡粉        
  b9 ^$ S3 Z7 \10公克
& y. I- f9 p! ~6 n  R3 f7 YKAHLUA咖啡酒         公仔箱論壇" [" h# O- x; \1 q1 y
25公克5.39.217.76  H6 P9 l0 E. x0 o
底層餅乾         2 f1 E) M% Z: G+ J. E/ [4 |: x3 z
適量tvb now,tvbnow,bttvb$ v! f- o, U. Y# h1 w) W+ A
核桃碎        
" T) h2 z+ Y! O$ y9 R; Z3 A- J5.39.217.76適量5.39.217.765 T  t/ V- I) s# A9 a, R0 V- E( @* G
       
7 u% O* s% W  P% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  v2 m; |$ J; D, N% F  g7 w3 P! J. F1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。5.39.217.76. w) v% x& o; r$ ~" k, l
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。, h& E* ]0 z# M9 Z
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。5.39.217.76  B2 X$ m, g' f
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
) D8 ^  ]! J+ \( }9 q- [6 e公仔箱論壇5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。: }  L0 [9 ~/ S- ^. |, U; b
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^1 ]$ x2 _- y2 \6 Q0 z: s1 i. U
【備　註】2 T* Y' @8 w% _
份量：9吋蛋糕1份
) U9 O. J4 B& t) [, O* i4 E公仔箱論壇核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

6 z5 k# L$ Q6 a" P% N海綿蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 u& [6 l) u$ F6 y7 [
【材　料】
1 V& G2 i. _8 {7 w) Q/ r公仔箱論壇蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V4 U! l8 T" }) K/ z1 e
5個
* X" j+ O& y1 {! F8 _" ]; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5 w" e# n7 j8 P" _* q0 E0 B) T5 b
125公克5.39.217.765 R' w( v% n- h$ O* `8 I1 Q
低筋麵粉         公仔箱論壇' b8 W) k; }3 s& c9 m" t9 X/ C
100公克公仔箱論壇+ B5 Q, B9 h: p% F
沙拉油        
. A% N. |4 ^# W6 itvb now,tvbnow,bttvb30公克
( Z3 U, q, }3 t' L/ f- R牛奶        
7 G* }. ~% D/ _& h30公克公仔箱論壇7 l! L9 f1 `) L9 |0 h' T+ h
       
  ~9 M% X. x' U! y【做　法】公仔箱論壇5 A6 f/ `7 v1 A
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。公仔箱論壇$ [: }7 _( P  J1 H2 R5 w
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。* q- Y; o% K: v% e" |
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。公仔箱論壇# M3 ^- z  e* @7 y3 H
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。公仔箱論壇0 d- j7 D) V+ ]" }0 E  a) x
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
8 O! m0 ]! z3 ^$ p% f* G5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。8 Z9 P) t0 E. }
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
. F- [- W$ Y/ [& b+ H5.39.217.76【備　註】
3 s3 C7 b+ e% T7 s8 g' o8 O* H8吋蛋糕1份

BeiDouChef

0 n- F* r) @: X* U7 [9 z& C公仔箱論壇重乳酪起司蛋糕
/ s: d" g+ Z, {【材　料】
4 {4 v5 g0 m' A" ~- D0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         * ~! H- Y& ]5 |9 F! }, q) H
750公克
: b; ]# @! `. ]) D1 p& f1 f5.39.217.76細砂糖        
, E  K0 R1 S  X- S* _/ e# z160公克
2 m7 U! a. u+ ]4 L% a公仔箱論壇蛋黃        
' J0 G0 j' `% d4個
+ `2 B2 y) L- e$ x) @% ^蛋白        
) x  s( U  L. p3 p# \6 `# [5.39.217.764個
% |& Y6 l( `6 N3 q公仔箱論壇香草海綿蛋糕        
/ k8 h( ^( {: O2 M7 a5.39.217.768吋1片" P1 i$ U1 y( I
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H6 h( f) {* A, I( k# ?9 c4 Z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- t5 Q" @, @+ L. u' ]
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
1 D6 X4 G. \+ g. Ctvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
4 a3 t" m9 Y* m7 r3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
! z# c. d3 d9 W9 G4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y% ^: N( |6 I0 g
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。公仔箱論壇$ C' \/ |8 T8 z5 B! j* {
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
/ |8 K2 p( l$ n0 _7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h2 N( }/ @% `) q
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb( E+ x( v/ [6 D
【備　註】
8 k3 y+ d& E& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

6 |5 K2 S- m- Y6 h) E5.39.217.76日式蒸烤乳酪蛋糕2 Q, n( {5 Z/ g2 y
【材　料】
% ~) m9 c2 A, \; J! J& fA.奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb8 k' P6 Z' ^" i& ^, v- t. s
500公克9 q9 _, _5 h3 z- P
　細砂糖         ' a# B7 U2 K. u) `. @2 D9 T& z
85公克
* m# F0 q; y6 y, ~* lB.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l6 D0 P3 q4 s( w3 Y8 D: f
30公克
  Z6 Z2 Q: y2 A) ytvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
4 Y& O7 W1 {+ u/ @7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克7 p8 }( V+ G9 t6 Y; V
C.蛋白        
. C* u& [- a) e公仔箱論壇160公克公仔箱論壇, A9 w6 g- Q6 e
　細砂糖        
8 B& q5 \' q: J5 Z90公克
2 S1 X& ^" T8 e! A5.39.217.76       
3 }8 t; B& l: e- i, X7 w) |$ e% v( R公仔箱論壇【做　法】
% z7 o+ F/ r( m/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
4 _+ v- a5 z' T公仔箱論壇2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
6 N; P+ I/ n3 N' P* Q7 s3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
* B1 R% k/ A' b% S5.39.217.764         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
9 c1 X3 P" X2 ~" C+ b; }tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
- y# I/ h) ^  V% M5 g, s, i9 ~5.39.217.766         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 g% y/ a( p4 _* l; k6 ]
胚芽乳酪蛋糕
. E0 e; s( V; ^: u& l+ E- R  otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ s' x6 w/ ]/ C2 j
底層派皮：公仔箱論壇" x( Z  ^" t2 l/ N$ }* d. T
糖粉        8 m" B: b4 _+ R; A& e5 v6 l
10公克5.39.217.76( q- X, {  o3 p, I4 `
消化餅乾         0 [5 S) r* f0 ~. e0 i' P! t
150公克5.39.217.76' j" Q/ K' ~& q! R5 O
奶油        
5 Z. c" _: d5 c; A公仔箱論壇30公克
/ v5 l. Y- w8 E1 D' b* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         5.39.217.76& v0 a& g7 V2 _8 U7 T0 ~" e
15公克
: R# `  Y" M3 @. j" K# B  t# [蛋糕體：
! X) p& H; Z. e, `- i! r+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽        ! y  Q" F- r, i& s
30公克5.39.217.764 S- U. s0 v+ o0 v/ [
動物性鮮奶油        
. u3 ]8 M( g$ G( m31公克
' {: v! l5 m" s( N7 O奶油起司         7 F9 L# d& w( m2 I
314公克
8 s; d* W' y" _: O' \2 C9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
7 H( H% A+ m2 o8 c5 stvb now,tvbnow,bttvb63公克
5 V* s1 _- A, G9 x" \9 z全蛋         5.39.217.76% ?/ H, p/ G. ]6 Z2 N$ i6 g
35公克tvb now,tvbnow,bttvb/ m( X: E5 K0 `& l' J* f) O' W
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s! Q* x6 M2 \- q) w# ~7 @
25公克
6 u" i- x6 y, b* i- z- b公仔箱論壇牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?, K  G0 F9 @0 U
126公克
* k2 W/ b( P6 n4 u% f5 v1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        : m0 W* S) E* Y" F
【做　法】
: ^/ z" E1 H6 T' Q2 @( G公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
0 @  k" K* c# y公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
+ l" l! z- ]1 i7 H: p! J6 w5.39.217.763         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
7 d- m' }  Z" p& s% w$ ~, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb0 e3 A1 X3 Y, l, n) \/ D) r. u% `
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇& `) F$ P6 s: W! e
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb$ r; n/ q4 d& Q  c. |. u
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

5.39.217.760 z  ^$ u  ^; }+ z- v
大理石乳酪蛋糕
( L6 F  o. `! D4 m. s$ ^( f公仔箱論壇【材　料】' y6 P& R7 X7 z+ t' a
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a' Y/ X9 ]/ O# m* l/ k
糖粉        / M9 b9 J# K9 U" Y$ q
10公克公仔箱論壇" V) P- @3 i* m5 m9 G" O0 {, O
消化餅乾        
$ _, w; h$ S- _( d* j公仔箱論壇150公克
' w' E9 y( ?$ w( q1 _  s公仔箱論壇奶油         : x. C) v+ S$ @7 t
30公克5.39.217.764 ?: s+ \/ M9 E$ _8 i
牛奶         % R+ j) G* r5 u% P% e: j
15公克
5 w/ R& H/ Q( T9 y3 H  S7 E蛋糕體：
. E$ V2 ~3 C1 n  m公仔箱論壇牛奶       
) i1 f% j" W% b4 A  Q6 M! K6 ~, L! I126公克
$ K4 j( w, B) atvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
) U. C& R9 ^% m; n" K% o+ T0 a  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |% T, c- H; T& L
奶油起司        
$ g7 @& f+ s0 l6 g! Q8 D公仔箱論壇314公克
, z' p5 g' a8 t" a8 @: F1 W- v! V) h' p5.39.217.76細砂糖         5.39.217.76; W( T  t2 `1 T* ^9 r
63公克
4 Z/ k" T' `" m/ p# A5.39.217.76全蛋         # q/ I6 S# ]: x, j
35公克$ X$ N% C* b% i. L9 k9 {) O
玉米粉         5.39.217.76; @# u% j6 [! _7 j1 ]/ ^- e
25公克
: [. U4 L9 P. W9 g, @% p: h3 X5.39.217.76裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb2 E  F# t/ U  u* y* w$ s& n* A, F& Y
巧克力        : o0 r/ T! V) Y
適量5 i( g  U! z" I- p8 I- m# G
       
- f9 }0 b3 d0 j& H9 K3 C5.39.217.76【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q- R2 ?1 ^# A# i( r9 [" O: I
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
6 o. y) R! W4 m& h1 _/ `2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。4 A& C9 v* e2 z, o5 J: c) @) P
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
+ v2 N& ^/ K: U7 |tvb now,tvbnow,bttvb4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
6 l6 B1 q2 K- f% R$ ]4 N; stvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇6 N  f2 \  p: g" F+ k, O5 \
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
, l1 S4 j7 @/ t' v7 S1 S$ g5.39.217.767         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

$ A% z8 C( t/ ?8 h1 t' ^" C9 j起士蛋糕* K- R+ i( C0 G- I1 p  D
【材　料】
! f, l& a8 Z+ B' y4 bA.奶油起士         tvb now,tvbnow,bttvb; N: ~; T; c: _' M0 p# q0 c6 N% Y) H1 x
340公克) O$ V+ R  W  a9 \( y, h
　玉米粉        
, Q( K' d: r$ H0 w' n7 y" x' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克公仔箱論壇6 ^% ?4 g  H2 y. ~) b: U
　細砂糖         : J- i, l" `/ S! H- Z
25公克
- W7 g& H! t6 z9 j1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         + F3 k9 \$ t$ X/ [' y& @2 E  B
40公克7 N# O# _# H8 v- ~
　動物性鮮奶油        
( @2 s! _/ D  \( a% G: M9 Ftvb now,tvbnow,bttvb25公克
- e0 _0 I" w! q" b' t公仔箱論壇B.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb. `( n+ I! [. [5 H. b& G8 [3 V
80公克
! B  L7 ]2 k. ?! S公仔箱論壇　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I) I9 p- h" _. Q& D
60公克6 I/ W6 Q3 ~  m  i
　塔塔粉        
% v8 Y3 ~% J* N% z- xtvb now,tvbnow,bttvb10公克
! T- @3 c1 h6 Ntvb now,tvbnow,bttvb裝飾：* o/ f' M- D" |1 _
鏡面果膠        公仔箱論壇/ V* J( ~7 l. `/ N; A7 V# X
適量5.39.217.76, r7 o- u4 P9 P/ q3 Z' p( {) Q
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l8 m8 e0 n* G( I& r6 g4 f" m) p. B
【做　法】公仔箱論壇8 r/ s: G1 J, f9 l
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。& V% ^! K( [0 q' Y5 u8 ^
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 y: y  Q, K5 e/ T& Y6 i
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
3 X! E% H6 U5 j4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

; [( [8 c* Q( \1 m- {$ M  ~6 i, ztvb now,tvbnow,bttvb草莓蜂蜜蛋糕
" x2 P3 O( ^  k, r5 H% P公仔箱論壇【材　料】
* n) u6 ], b7 B7 k+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         : P9 W3 O) b  o! _4 K/ B& t
206公克
' _' L/ R1 @7 v- N: {, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
" g; _( c: w/ mtvb now,tvbnow,bttvb72公克
# I& Y2 A/ z) }( b/ @- ~5.39.217.76麥芽糖         公仔箱論壇: n3 J, V4 {1 j) q2 Q( `8 g
10公克, ?" s& W4 _3 C* g9 `, N# J% t' P3 G
蜂蜜        
+ U  z, I% I% T+ w! e$ {21公克
: y( x. f" n3 [' Y5.39.217.76鹽         : d  M5 L) H* a9 j7 r
1公克
8 P2 S8 C% }" j3 j* _2 _tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?! G, }7 W7 A
34公克
$ c0 Q% F+ r6 v% L" p5 b: L低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m& V' k4 i2 d6 V! ~0 |1 {1 g' x
69公克
" t9 J8 c) L! W1 d" [% V% v乳化劑        
  Y0 l( Y# P' _* f0 c10公克
* o5 Z( d+ g' g& a9 o, Ptvb now,tvbnow,bttvb奶水        
: q0 u/ X. |1 u1 a1 H. Z6 a% Z# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
$ ?# p% S! ]6 S  d! }) x$ K( {( T9 i5.39.217.76沙拉油         " }5 ^( y5 U9 h) R" F" O6 J
39公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Z. m1 _$ i" c" B: \7 ~7 a
草莓泥        
8 x/ s0 W) q" H( y3 n; e" u: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克3 r/ B" R% b& ^- F2 g
草莓         9 A5 `& n* b- h( M- c
15顆tvb now,tvbnow,bttvb# C* ^0 O$ S0 h
       
" Y/ e9 W; J% Q% _$ }  j( `$ b% n; m【做　法】
8 H  J3 G' l9 w, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         準備一個8吋的活動模。
8 ]3 J# [! P1 L) M8 n5 o5.39.217.762         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
' ^, H4 u6 i+ |3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
7 k" n9 f% d& F& Q: s5.39.217.764         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。tvb now,tvbnow,bttvb, t  i6 s! S4 S1 I8 D! _% p  `
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
; N6 c  E' y7 J0 n6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。+ m0 k, d, H- f5 Y& \2 b
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
. F, R  N3 {( O# }4 L. |8 n1 J公仔箱論壇8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。公仔箱論壇4 w5 M8 z7 ]4 M+ b8 i3 j
【備　註】
, T$ A7 R1 x1 Z9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋1個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W1 G8 Q8 V: s$ ?
皇家巧克力蛋糕9 E, a2 U9 A, u. `6 _: B
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x- j$ a, i1 g* ]; B
蛋糕體：1 G3 h% d' w6 {9 L; g- ?! u
全蛋       
6 e  t7 \& x/ E% P# K1 r4個
6 j, @, _% V/ c1 e5 L4 J; D  G6 E2 ]1 L5.39.217.76細砂糖        
) t. u- P7 }& a( s* o$ T4 V5 h90公克1 Y$ f: \. O! q8 Q1 e5 ?
低筋麵粉        
- Z6 ~9 t9 V& d/ t& T. b- Y5.39.217.7672公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }+ m! C6 d$ @: I+ \
可可粉        
. m; |, b  J7 p5.39.217.7615公克
7 Y7 p- m. x) g& ktvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉        
4 I; O" \; f2 S# q% Z公仔箱論壇1.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y6 y) Y9 f7 \. @( p
牛奶        
, T* L+ t3 d$ n( L( y* D35公克
/ ~5 M+ }% P! o. V" x: Htvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
0 x6 V% j- g" {! t5.39.217.7625公克
' S7 n9 e% Z7 R- |8 p3 l: Q公仔箱論壇夾餡：
, g7 U" j: t2 w. ?* I6 A% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜       
# D, q: d5 W9 S5 Q9 E  W280公克
& B3 C; m$ N- R$ atvb now,tvbnow,bttvb裝飾：公仔箱論壇  {/ h' o/ s0 f1 w
黑巧克力       
- H4 X1 Q# t- Y" p1 K$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
5 m% o# l. |, S- wtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         公仔箱論壇& N2 t7 K8 R4 F) V
120公克5.39.217.76/ v. ~" j- e8 a1 _( O* h4 ^
       
# `# f* q6 e2 d0 S3 j; s: D( F公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇7 G/ {' Y3 {( S! u# r$ a$ I8 q. R
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
0 a, W6 h5 q- B" ~# x, p公仔箱論壇2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
. u) o: u0 T& ~, K! ]4 z% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。5.39.217.767 ?6 j) K# V% i6 n# N
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

5.39.217.762 a5 O. `+ o: }9 U
金字塔蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 F( i( J, k* v; B
【材　料】
; b" p& L# i/ X8 \$ `A.沙拉油         * ?% n0 Z2 |; s6 c
59公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N" Y: E! Y4 q
　可可粉        
% Y$ T4 w( d# P  K; @- K44公克5.39.217.765 S% V! [7 {3 U! J# ]
B.全蛋         ( ?9 G/ R0 k" K% i6 E  l# A
622公克
. v+ A1 m# v2 c+ F" vtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
9 b. }. I& ]8 h  A30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 B. c3 s" u0 q# [
　細砂糖        
& n0 [- _/ q( C! ?% w9 w4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。504公克
, u. ~. t" d3 p* I$ j' w/ [C.低筋麵粉        
& ?7 S  E' @& x" m, L! A; A公仔箱論壇297公克tvb now,tvbnow,bttvb  _% T0 ?/ P' r: J  Q* f  b) W2 @
　小蘇打        
- l7 g7 z9 j4 D8 W* V  \tvb now,tvbnow,bttvb3公克tvb now,tvbnow,bttvb. n+ o& P1 A3 G
D.奶水         tvb now,tvbnow,bttvb* I( i9 ^6 H) ~1 ^$ N* J% G
77公克
. k# E: j0 _; r% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb7 ^9 A  T$ L4 m
100公克
8 w  Q. u) D2 i8 h" \3 N　巧克力淋醬         3 C# E! l9 c6 i
200公克
/ `7 W+ V' S; l0 C/ F) Z0 Z　裝飾用巧克力片         tvb now,tvbnow,bttvb  J. a- r, @& v, l4 y
10片
6 o; Y# A/ D; j+ Y5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb+ o" T  ~' G' \5 S* p
【做　法】5.39.217.76: C* d  N6 n* S! m" l* t$ I
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
  V! c! \7 L/ j, A9 T4 w' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
- z+ c9 Z+ f9 V0 p3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
( W. ^9 y6 x& [8 L% F1 F5.39.217.764         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n" c& ^5 `- t" z( Y8 }; }
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

  y4 {; @0 X2 q0 b; q6 }
聖誕樹蛋糕公仔箱論壇* M3 X0 g2 s# Y1 c
【材　料】" C2 M- v: d1 w' k, g6 R
蛋糕體：
6 @$ ~8 A4 r+ l公仔箱論壇低筋麵粉        5.39.217.76: Q' f# o7 G  n2 z& C
72公克
- N  U/ F" F- d3 I! ^! e公仔箱論壇可可粉        
. G/ `9 s+ t# T9 g$ `5.39.217.7615公克tvb now,tvbnow,bttvb( a* c3 U6 Y. W
蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 |  V2 A8 ~6 K6 k6 Q. V
1.5公克
/ L9 P/ x- N# K# w全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q8 J- P8 p. l% |( Z9 Q& n
4個公仔箱論壇+ \/ V; Y* M& D  H
細砂糖        
# n+ r  V' t( a) A, A3 \90公克公仔箱論壇, b% z9 P% u; H% l
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q. @8 B3 v8 I; _
35公克
  l5 S4 b2 F' l% J) G9 R5.39.217.76沙拉油        
) \( i( \* \  P  P8 J4 D. d7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
. B4 ]' q6 m/ V. X4 |- l  y奶油霜：2 C0 ~: E& |. M* F
白油        & m* N( S$ K% I! ]3 f- @$ b3 `
60公克
5 j7 U, m4 r& |% h/ \8 f2 j- D$ F公仔箱論壇奶油         8 e, A. E$ b7 |% t1 R
100公克5.39.217.76$ r% R8 Q  e& y/ }: p
果糖         5.39.217.76% v, v1 j( S' y% e! ^
120公克5.39.217.76# K+ H: E( E- r' `3 r7 W
木紋：公仔箱論壇! x# O  E& ]# o6 C3 b' j
白巧克力        公仔箱論壇! Z3 j: G$ s) h7 \( w# k% {
150公克
2 A& z# j+ f- N1 G4 H沙拉油        
6 [6 D# @) R* K# E5.39.217.7650公克
7 U$ d& W5 l$ d" d9 T. W2 Ftvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙         9 m8 m& D4 j5 e6 L; E* Q: i; N* f
2張
& }# h" `- S. v0 |4 A% {2 M" U( a內餡：
' [5 [& e5 q* u3 }) y# x5.39.217.76熟碎核桃        tvb now,tvbnow,bttvb8 {) X* p6 R  k% K  M
100公克
. M3 [/ c4 |  R$ P9 e        公仔箱論壇" e  m4 `, {  f/ B5 {* g* h8 F7 C
【做　法】
8 z: l- {6 k1 e0 _2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。5.39.217.76! A" w! B% r+ {* O  o6 E6 |
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
0 F/ e( |! N7 [2 o+ o3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
/ u, s3 J  J; Q$ U# p3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
; B9 d& M1 s3 }+ _) ztvb now,tvbnow,bttvb5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。公仔箱論壇8 X. Q+ h4 W: g# B  E
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

" R' Z+ G0 V- O: h! ^3 ~! t5.39.217.76原味乳酪蛋糕& T+ b0 }* x: ]9 A" B
【材　料】* C# {+ s6 d" l3 i
A.奶油乳酪         5.39.217.76! `0 B" W% k# _1 Y& M
400公克
* U$ Q3 f' _- O; Z5.39.217.76　奶油         : L& s9 G, V$ O! N  e
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v# I6 l/ ^+ a" j6 N" S
　蛋黃        
! R" ]2 @. P6 O$ b7 o! ?5.39.217.7660公克4 j, L- l: j  t5 }) \" M- T! P8 P
　鮮奶油        
+ N# m7 }$ K+ E" a( x" T公仔箱論壇50公克
/ o0 J' A; z( }$ V2 \8 q* _& r6 ~　檸檬汁         5.39.217.76( J: w8 s# j% _
30公克, i! ?) C" T4 E/ S/ J& e+ T
B.蛋白         ( \, }" a- c) q8 }4 }
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B6 `: z* h6 q6 o- G
　細砂糖        
- T7 x6 B. v  n9 v8 P; ~/ b% `% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克5.39.217.76( F6 [2 z/ o5 p
　塔塔粉        
! U. `# V; g) X. a8 U5.39.217.765公克$ K9 @: u/ H/ Q, s
C.戚風蛋糕        
+ ]5 o9 A- @2 V1 ]5.39.217.761片tvb now,tvbnow,bttvb6 }$ [0 O- v: U1 c. \# T% K
【調味料】
3 d& V9 p! ]( V+ p/ [. a公仔箱論壇打發鮮奶油        
1 b# r$ W8 J2 h# b" k, n( B% K+ Q適量
" e5 f- O9 D/ }" H( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漬紅櫻桃        
" ?! c. m0 s/ u* [, e+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12粒5.39.217.76/ F: y! _+ b0 k
       
- b( L( {: e8 X9 ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ o: m: ^. m6 E& L- H: a+ X* Ktvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P8 W/ I% e: ?6 S0 j
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。5.39.217.764 T9 W: g! v# i' J9 f
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( M8 C: N" Y5 F5 g7 }
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。2 r" `/ u7 f# s
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

# V. \: H9 R6 w% ptvb now,tvbnow,bttvb草莓蛋糕5.39.217.76$ K1 g" H; b; _# Y) a4 j
【材　料】
$ r. O3 b) ~4 l% ]' c% [5.39.217.76A.低筋麵粉        
; Z% p- u  Y# }& V# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
2 }' q2 D6 v4 G  P, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
* q# Q: n! e* L7 x; ^6 A# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克7 R9 D! d2 D" _1 G$ B% E6 ^% q
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K9 a1 I  N9 B, V
3克
1 e+ y/ E1 Y0 k2 p　鮮奶        
" [# T6 ^7 S- P& L公仔箱論壇60公克
9 x5 J. F0 j3 r6 k( v# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         5.39.217.76+ d7 I* \! @/ s* k
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w! C8 `/ _/ e0 L6 Y6 u
　蛋黃         : ?: z" J5 p0 `! \# E/ f- r
100公克
% v6 y' ^- t# m+ ?! D" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香草精        
" S4 d5 G! ]# x0 z: u0 A* N少許5.39.217.76. @  }9 o$ O! A4 o
B.蛋白        
6 _6 l& a1 ~/ t5 I4 s200公克
3 r! T$ {* A' k$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
) ]: E/ W+ f/ x100公克
8 B  j6 k  v4 a5.39.217.76　塔塔粉         公仔箱論壇9 O7 B& Q6 R4 x% X
10公克6 A$ x+ Y0 \8 q% E
【調味料】
- P) Y: `' O. B3 F公仔箱論壇草莓         5.39.217.76) s8 m" B& ?/ s, l% F- L
400公克
( B$ U" ]  N! w5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油        
- F7 Q' _8 y2 t$ E+ [0 U300公克tvb now,tvbnow,bttvb, c% o5 j5 t1 }$ i% N% ^1 l
巧克力米         6 y- X) _: h- e' g* N" y8 l
適量
' {& X4 j+ l! S) P5.39.217.76       
! g0 E2 k' h2 m( r3 t! m* Q【做　法】
  ^- E/ s1 r" `3 t% Ttvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。5.39.217.76% L+ B: W. e" Y- Y
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。tvb now,tvbnow,bttvb$ v$ Z7 `, D9 P5 T7 |
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。5.39.217.763 s/ L! S/ b9 d4 J( e
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。4 \! s8 K1 w# K, u% S8 w! r% J
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
" ?. r) p% c4 m% j0 _6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
& z' j* k1 r7 j& X/ d7 ?5.39.217.767         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

! R% n/ p4 n# R藍莓起司蛋糕
) K4 c8 i! D: h6 v& n4 z5.39.217.76【材　料】6 ~: n) }- ~7 r+ u
A.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U  }0 `' s9 R
480公克
( v8 ^( A1 [0 ]3 ^) ^4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         8 `; G+ ^# i/ Z/ `* G  a1 H, o) q7 G
80公克
1 @; k3 L. z9 @& q( z公仔箱論壇　玉米粉        
- m7 b% W1 u) o2 ~: N: k6 [$ V# w0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克" W( |7 L9 B  P
　全蛋         : ~2 m8 W1 }1 h" L3 J6 d) }
80公克
) W8 y; }$ c3 ~% S, M　鮮奶油        
& D- [5 @8 J' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m( m" k. L. L- c) l  U7 m9 f
　檸檬汁        
" s' z4 I) n/ M, F9 Q( w1 Itvb now,tvbnow,bttvb20公克
1 p, D- A) g5 \- r0 y9 x, XB.藍莓醬        
# h+ Y3 ~4 J8 e2 R4 N5公克
9 |0 u. Z' O! f2 v  @: `8 mC.戚風蛋糕        
& y$ m3 w5 @, `7 O5.39.217.761片
+ Q/ J8 }3 ?! D) c; l公仔箱論壇        公仔箱論壇# z- X, P+ p. z* t9 h8 O1 h
【做　法】3 g. @" o, J- N1 V4 h. d; h# n
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
3 }  L& L' s3 C* A" a6 E5.39.217.762         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。5.39.217.761 g& C, Q; `5 S" o& Z
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
; H- ~1 e$ G6 j9 B( L  B! x: p; g; Y! xtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
0 \/ q( c4 h6 E$ w: @( ~tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。