BeiDouChef

: O0 u5 K+ r1 X9 ~8 }公仔箱論壇虎皮蛋糕卷3 M+ X$ W+ r0 d) s5 u
【材　料】
; m9 k* [8 M3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ａ.細砂糖        
% f0 y/ g. J! X: x+ o% B" \) X9 n160公克5.39.217.762 o6 L6 `( H' Q" \; H# o! y
　奶水         : z* G$ d1 h* ^* h% c2 e6 o
250㏄公仔箱論壇* Z  s; F( w1 m) {  p% y5 m
　鹽        
1 F/ E( l# T/ q; J, B" k# k公仔箱論壇7公克公仔箱論壇, o# [& _0 L: k; Z( t3 v
　沙拉油         7 T" f2 X5 P* E- R
180公克
/ }( c8 ^6 S' J# v1 |& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
0 L# {' C( n  [4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克公仔箱論壇5 ~: H: E+ K8 L# {
Ｂ.低筋麵粉         5.39.217.762 l. B0 K0 u+ Z0 G' a) X% y5 C% L/ w
360公克8 O1 A: i# H& B: {
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb& Z2 s& y# l% v5 [3 w) O( s, y( f6 n
15公克! t3 J( K3 \( t- j  U# o5 u- c
Ｃ.蛋白         5.39.217.763 D6 H: j5 V7 d0 m) @+ y
360公克: `4 A, e$ b+ k8 z" f2 q
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" ?$ l, r1 ^0 o) u2 b
286公克
2 b! r/ K7 o* ltvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
. t8 Z) u# B/ T! ?. @2公克( d2 C9 z  }  o! a' g) S
D.糖粉        
1 Z3 l. [' N" q; H; @tvb now,tvbnow,bttvb185公克
# b. @0 C" @) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
- M* Z8 ]: `4 w, Y% |* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。470公克
. n' d/ |# b6 e$ _9 z" X) ?tvb now,tvbnow,bttvbE.玉米粉        
3 p* n" h: [9 s+ m$ ~tvb now,tvbnow,bttvb95公克
9 z5 K3 i2 }1 w: B6 Xtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇9 U# w! a9 G" P. u) `3 e$ r
【做　法】
; W5 z$ z  ?6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
4 t& @7 C( f  i" U" C4 k2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
( f1 G3 {0 o% m. \3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。. T% N+ C* N& E# C7 Z" F1 q
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
; B5 ~/ a6 S$ i公仔箱論壇5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
+ K# B2 M4 G+ }) {" v5.39.217.766         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a5 Q3 G  ~7 c/ L( s$ h
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
4 h7 c( U% t% p( J! s0 e2 c8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb5 {; X, ~5 q' N" a
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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7 h+ ~3 \- b' f4 p' U公仔箱論壇摩卡起司蛋糕
5 I4 U1 V; T; n( Z* G' qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
2 f7 ~4 z) D; j, J- ?2 A5.39.217.76奶油起司         公仔箱論壇; n5 o. S1 H* j' b
500公克公仔箱論壇; r7 h( j- q! ]4 j
動物性鮮奶油        
( k8 ^+ e' N% b( ]100公克
! k% o. j0 \' e/ V蛋         tvb now,tvbnow,bttvb- ?( V1 L+ G8 x2 S, u0 t2 p9 Y
4個tvb now,tvbnow,bttvb4 j# |- M# s% R8 `7 }/ q, R0 d- t
玉米粉        
4 l. ~: A# j% r$ |5.39.217.7615公克5.39.217.76% J  V2 z8 h( b2 E
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb2 U, f% a* D4 R; K# |9 ?( m
4個公仔箱論壇: q! Z/ d+ H& ^/ [5 B7 j
細砂糖        
5 l  d) t8 U/ }4 B) z1 j公仔箱論壇110公克tvb now,tvbnow,bttvb' i: d; M( g' B# f
白巧克力        
% g9 _7 [& B" @6 |) Z" E+ h公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d& |) h$ i* f/ K$ [
即溶咖啡粉         7 A* Z8 l( [) R) a" R* W
10公克
' D$ e. P& M% V, H) z0 ?5.39.217.76KAHLUA咖啡酒         + a& w" ^+ Y  S0 a7 a7 l
25公克( ~  J: S- F! I  U5 q) g% l5 W! \
底層餅乾         5.39.217.76! O! G6 C& m8 y9 G; H# q" K
適量
( S+ }  _% [; `7 I核桃碎        
$ q) v6 a+ j2 @* _5.39.217.76適量
3 r% Y. O0 S8 Z6 Ktvb now,tvbnow,bttvb       
' V3 `2 \! r: M( R$ o6 D! G【做　法】2 @5 n7 m9 w+ q/ S
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
# O; I, Z. b2 g" y公仔箱論壇2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
; f5 _# S) S7 E0 i% U0 {* d5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
8 H7 J7 ]# ]* e8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s% T/ O& p5 S* q' w6 f7 [
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
- Y5 U/ b( v) B: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。  Z! o! b% C2 X8 O
【備　註】: o6 w' q# {+ \/ u& I
份量：9吋蛋糕1份
3 V# k; P' j) T核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

* R( Z& K' S3 g8 Y
海綿蛋糕6 h/ K0 z9 ?0 {: {7 q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i5 {8 [7 v0 o' v
蛋        
, ]3 Z! d' S/ |! B8 k5個
) D# Z; q+ c5 _- Q# u: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         - r; W% [0 \( s
125公克
$ P8 ~6 s: [/ {! X' q) N" f低筋麵粉        
. f# Y# }3 y. S. Ptvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ w+ K9 `" C* i  W/ I
沙拉油        
; D, Y$ j) e( H# R  U+ ]& dtvb now,tvbnow,bttvb30公克
- @- ?4 |- r& Q; N% [' Z' c9 v" Atvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
  B0 c' D- k& m% e+ D7 ]公仔箱論壇30公克
: X. o" P" {5 `9 j: Z4 L        0 z, [! v! U( b$ v* y
【做　法】1 d; O! U, k4 ]% |
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A" ~$ g: ^. B3 T
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
: H7 c: W$ e5 p9 j! s6 T9 k1 X" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
0 u& l! D1 R8 t( }5 l. J( d, Q4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。5.39.217.763 w( ?/ e' Q; T( R; |
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
) z! i$ h  R9 @2 ]. L, q3 @5.39.217.766         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。5.39.217.76; |. I0 j! `7 V' o$ `+ e
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
2 }  ]7 u/ [1 Y" E' V, }tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
' X* y: f2 w% f5 i4 m5.39.217.768吋蛋糕1份

BeiDouChef

6 I- N$ E  V4 [# E3 u% a
重乳酪起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 @2 L# g2 J. ?. f6 s6 ^2 m
【材　料】
+ Y& \) T3 Z+ Y, e' M8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb7 `% ]5 C; X$ Q
750公克3 H3 i& _0 g% F5 H) ^$ I% U$ H
細砂糖         # c3 w+ d1 O3 B* {& O6 a
160公克8 Q7 O% K: W; z! D
蛋黃           P% g/ M  G: B, }
4個
1 j; F; B5 O. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
3 d4 u+ ^, C' C4 L0 g4個' q. K6 }% ~7 c% v
香草海綿蛋糕         7 {6 n& K: Q; e4 ~0 P/ h
8吋1片
. C" {% Y: t: i0 J$ `( [tvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb( V- c! D( T+ O9 l$ |
【做　法】& @" V/ c+ ?7 A% {  V6 o
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。- G# O6 y7 J$ P
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。5.39.217.764 [+ `% Y8 B( W' ~
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
" P- A7 A; o! O: p4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
) h4 K' i( p  L2 B5.39.217.765         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。公仔箱論壇. f/ w0 g3 E( W% N% V
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。' t! v" {. ^, I( {" Q7 |: d
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  |& M; m+ Q2 |! n* k! ?
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
; K  G+ D$ B1 ~, S* s1 k- s公仔箱論壇【備　註】4 w7 O& |1 S. J* S% X  s
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

/ L! Z  n- R5 E
日式蒸烤乳酪蛋糕# w) p! p0 v# m. e: j, {. i8 z8 w; x
【材　料】5.39.217.762 y) ?' n7 s& N, z
A.奶油起司        
8 g, k# l0 E& A5 b9 @公仔箱論壇500公克公仔箱論壇3 C! ?+ \  h# V" r4 t
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A+ H/ c1 a9 [: D; a# {$ q
85公克
* z" r8 k9 d, Q/ S5 u) W9 g, ?$ [公仔箱論壇B.奶油         & H" y# R; ^) q& t; A' A! M
30公克
3 o7 N" o* j0 R, {4 M4 y0 j' rtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
, _, K. s4 i  `# P" B5 E公仔箱論壇80公克
8 w2 `9 e1 K3 a* g( Q( q, C公仔箱論壇C.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H, k% J) e9 h4 A" G6 Y  R
160公克
; a  Z1 L* q! p( ]# _7 n+ a  @　細砂糖        
- t- c) i+ O1 O. i6 L5.39.217.7690公克  n% r' i" _9 y$ l. C* `
        5 g5 [& J5 ]# m
【做　法】
3 F/ M1 E4 x1 I公仔箱論壇1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ y5 d4 s  c' l7 `, I  j' c
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
. z8 N2 b; Y3 K% ]& J% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
0 h: K+ ?: R, _- z0 Q& S, c5 Ttvb now,tvbnow,bttvb4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
2 a2 U( h  ~/ X4 [+ b5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
, v3 a0 e5 A; A3 W9 B5.39.217.766         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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. j& T) D* e. Q# P3 B胚芽乳酪蛋糕, D) B$ ^3 Z: _/ X: w% I% B: V
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R+ f0 ~* v+ z2 |0 I! V- S$ L
底層派皮：公仔箱論壇' e* C( J6 L8 F& J
糖粉       
4 [5 b" [$ ~0 t, I8 l2 Z$ @8 R5.39.217.7610公克
7 O7 ^9 Z1 B6 f; x2 h/ C! `3 C% _消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb: z7 y* H: ~* H) U
150公克公仔箱論壇2 z% e, D8 J- }
奶油        
1 }) \* E; i7 ?" ?+ n1 o! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克公仔箱論壇3 G7 u8 ?* y& |
牛奶        
, |7 i( E1 g/ \/ Q+ ^  t& ]1 {5 Rtvb now,tvbnow,bttvb15公克
2 H$ u5 ]! W  W, M6 ntvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：公仔箱論壇( x" }5 m" k2 r6 {1 k3 Z
胚芽       
' \! D! g2 X- v7 g公仔箱論壇30公克
+ G7 C! q" G* ]) _9 G1 h1 P% jtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         7 ]& k; R) I4 v* ^7 K. j) N" h2 e, U
31公克
+ J; x+ q, O: m8 [, O5.39.217.76奶油起司         # }1 t, q; o# G3 X% b) a
314公克
( \  B6 a3 @/ \, j6 q$ w4 i5.39.217.76細砂糖        
1 ~3 M5 T# \5 I' d( o" d& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
* \! c. x3 i- v$ ~: \0 \; W0 s* |tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
! w2 }& P8 E& w9 k& o; u" m# G8 Ptvb now,tvbnow,bttvb35公克
9 M! j  W) t7 L, y" H1 U7 E公仔箱論壇玉米粉        
' |* S6 a: N5 S4 H公仔箱論壇25公克
4 u0 q' `: ~1 z5.39.217.76牛奶        
6 z1 ~7 N+ G1 [. K) o5 G7 j. ]1 {; X& Qtvb now,tvbnow,bttvb126公克tvb now,tvbnow,bttvb4 v8 ~  m& f9 h/ O' x
        ( }5 t  [& Y& A, a
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I& Y0 t+ Q. L! M& N
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
. i! e' G: B2 ~: }2 B3 S( y2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb! I4 }7 h8 _) B" d( F
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z$ r4 c0 A9 B, b* g; s; N
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。公仔箱論壇' C0 l: F, ?& x3 k, Y9 a5 a
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇+ a; d6 G9 V8 V/ y- ^: v
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
/ \) ?# I  \; p- t9 P/ h7 F* {0 Y& g5.39.217.767         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H* s! N& {# f$ n1 F" ?9 V( G8 e
大理石乳酪蛋糕
$ e* \- v9 b0 w" i: a$ L公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z8 `0 D8 y2 B1 M* a3 ]
底層派皮：
- ?0 C. C/ E7 B3 A0 S糖粉       
$ N' m! m, f  e  G; b' v+ Y公仔箱論壇10公克
8 s6 e. t* u$ |$ p5 F, z公仔箱論壇消化餅乾         公仔箱論壇, t. ~3 p, [( I. x& S+ a; ^
150公克公仔箱論壇; b8 I0 U' j8 R* z- Q
奶油        
( Z. h6 m6 x0 M. i2 |30公克
, I, H) O" b0 ]6 P, r! N4 P公仔箱論壇牛奶        
% `) u/ i) `% \  P, X3 e6 @* Z6 b公仔箱論壇15公克5.39.217.76# W$ F& }( u" H7 N0 ~" t
蛋糕體：
  S/ r4 [" H  t% p8 W" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
% Z5 u* }. x( R- V# W' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
2 E5 `* c2 c4 F0 g2 ?- H2 ltvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         公仔箱論壇" B& ~' b2 O$ A7 Y
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~% Z6 y, F. w( W0 O
奶油起司        
/ N1 M( n" a# d& y( U7 h) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `2 ?& U- C4 m
細砂糖        
3 c1 k+ _. O* C( U3 z' F  N0 x( I8 f5.39.217.7663公克tvb now,tvbnow,bttvb( ]; P' }! S) Q
全蛋        
! S. J! L6 h- m4 l& ], S公仔箱論壇35公克  C5 t8 `, z0 w8 Q
玉米粉        
; w9 o5 p- K3 _9 t$ C  [25公克1 z! l2 q- ~$ O- H( t+ q3 [
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb& b4 ?/ J+ F7 _8 X$ f" `
巧克力       
8 S" s9 t. P9 a; D+ z2 q  {5.39.217.76適量
! o0 @3 X. x" V5 m0 B5 h       
  {3 g" K! V- P公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i( Q& G2 b, T+ m
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
: R( F1 B, k8 r/ j4 s) N, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
% `  ?4 R3 w- U, Z/ y! O3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
: \% ~$ D+ K# n/ {, \4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
8 }, p4 A; A$ `' C6 j& A. x5.39.217.765         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
) P5 Y3 `" E  h9 ~' H- \5.39.217.766         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb$ t2 W! Y3 c, X& A8 T! q
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ V- a% [3 ?3 D# F) E! ~, M
起士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: c6 t2 `8 i" D! C
【材　料】& \( E9 H2 Q( V" `0 r- U
A.奶油起士         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P% C9 w8 {! |) r- M  a9 \  F6 m! B/ a
340公克
# Q. e, W2 g6 J! {2 M　玉米粉        
# W4 b# o$ u) X' Z) Y20公克
3 R3 n% H; j! j$ ]公仔箱論壇　細砂糖         公仔箱論壇0 N7 E5 M* ]# a) v6 @  F* K
25公克
4 F8 ~3 E6 K& ?" N5.39.217.76　蛋黃        
8 z$ M) q6 P/ g! t+ |- v40公克$ ^9 O1 q  K6 {9 E8 f
　動物性鮮奶油        
- r& Y( p7 b: l. i# e) e25公克5.39.217.760 }( s; T& }9 \1 j
B.蛋白        
3 V- K% z% q) }: S' I. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克) X2 @" m" }% ^: x' h
　細砂糖         公仔箱論壇2 \$ D5 }0 P/ M5 ~
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f) f6 G- E0 I' L
　塔塔粉         : D) }' _+ O/ N( K+ Y( Z% {
10公克
. I  v9 m2 j$ M- y/ }; J9 b& V  G& ~裝飾：& _! j# S0 s* b( Y6 o% E( ~2 {
鏡面果膠        tvb now,tvbnow,bttvb. f4 v2 }1 b4 n* C" F3 Z# h$ u
適量
- S3 [- N* a0 L; Y5 m. L1 }& e5 ftvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb; W6 o+ N0 v' D5 J% n; p8 I* p
【做　法】3 ^* k; o, k  |: ]0 e7 A$ @
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。公仔箱論壇, ]! u! m, V  V' x
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。! j3 n! P* z/ d/ I4 P% \6 {; v
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q5 \) L) s( g& L* w+ G
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

5.39.217.760 a. ^3 a: v; e$ u) U
草莓蜂蜜蛋糕
9 ~/ @' C9 u' I. J' v- n: t# m公仔箱論壇【材　料】
/ q$ E8 a+ g% z6 _  J/ a- p$ ?+ c全蛋        
) a' q* a6 ?5 g$ G% J$ F+ {$ S公仔箱論壇206公克
5 B  d7 G; O. n( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
# r8 @7 o0 H! U  f  @9 i  B+ ~! G72公克
2 J3 l7 f/ T+ H" Z# `1 ptvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖         tvb now,tvbnow,bttvb; g7 j2 x9 M' V& J
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o  `$ }4 e, N' O( V* f
蜂蜜         5 f3 N+ q* b6 S+ ?) c
21公克& h# ~6 i7 ?, @) s5 I
鹽        
4 b# }1 @: J; o公仔箱論壇1公克5.39.217.76* E2 Z; o2 M9 B
高筋麵粉        
# v# R; t, T  W+ J/ n公仔箱論壇34公克tvb now,tvbnow,bttvb$ |" o; ~8 K: v% A  [
低筋麵粉         , b/ p& C& v- V: n( ]; `# ^
69公克
8 S$ C1 ^6 r0 c  Z( L: k乳化劑         2 O$ K8 z: A( Y5 o7 R$ J1 H
10公克
; [  N% c- U+ ?. w& J% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         公仔箱論壇2 Q2 p$ M! t$ D/ x% b" v
39公克
, j  I+ d# v. K& }* B3 _7 Utvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb! W4 u- N$ \$ Q* ~9 k! y
39公克* l7 G( q5 @" u, i
草莓泥         5.39.217.76- ~9 [4 k$ y. [0 C. q& a
39公克
. o! Q  T7 w0 e' J2 k公仔箱論壇草莓        
! |! Y0 E- Y4 _, N5.39.217.7615顆tvb now,tvbnow,bttvb2 N% C1 F. W4 S4 I
       
, M/ B& O* V/ a8 N9 C" T% z. d# j【做　法】公仔箱論壇+ t# V. p* E$ L, F- }( c8 W
1         準備一個8吋的活動模。公仔箱論壇: H4 r1 e: a; j4 T
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
" Z) c( {5 x5 v" v& u; G( l3 i  z3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
! I6 T- y$ M( _* d; ?/ O5.39.217.764         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
6 h- F/ o$ |! \$ z% e3 j" v5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
! p3 h% q4 T; \4 a. B0 _* Q$ Y6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
' w  b8 f5 [+ X: A2 G2 e! \7 y7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
1 Y% A1 Y( R, z5.39.217.768         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t, w5 @6 T$ m& L, M: _) M+ V. s
【備　註】5.39.217.76; g( R! V& f/ A/ @; H
份量：8吋1個

BeiDouChef

" \( y0 w, E* v( N( O/ s8 O
皇家巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s$ t  n4 `) Z/ F7 y
【材　料】
. k& n* Y3 R' ~' b* L  |7 j; t- s蛋糕體：
. d7 |# K5 S4 [4 ^% Y公仔箱論壇全蛋       
0 o( [' V4 G7 l5.39.217.764個tvb now,tvbnow,bttvb5 h+ E; W$ @7 P
細砂糖         ' h9 _5 o  n* l1 E+ b2 i
90公克
6 V& Y6 l; F+ j8 H0 [5 ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
# M6 |, a3 x. p6 u4 y3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克
+ ~( ^2 _4 o  `& _% l8 `可可粉        
, s; ~" y9 U* y. {3 D5 v: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
0 C7 P& L0 P! i5 I: d  U  ntvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉         5 Y2 x" O7 `/ J1 ], k
1.5公克公仔箱論壇+ S/ O* i) n* q3 R! {3 S1 F* f
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S) c7 U. {' X. a' t% C, I3 \
35公克# x. U  I  ]0 n7 |
沙拉油         公仔箱論壇' N( f' l3 J9 n! t/ @) ]4 W
25公克tvb now,tvbnow,bttvb' u9 J' s& i/ o, ~% |% d
夾餡：2 `! }0 {  A0 Z9 _: X8 x& Y
奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S! B) R$ {, E
280公克
1 z/ Z! [3 g) O) q5 H# {公仔箱論壇裝飾：
$ h3 Q1 ^2 E" f8 a7 ?! }黑巧克力        5.39.217.76, _" v& M1 Y; ?5 ~% o- `
150公克
8 g1 a( |, ~9 K- r公仔箱論壇動物性鮮奶油         1 A8 |+ k, d* ^7 D: C1 T  l8 B* p; ]
120公克
7 C( h1 p5 J# F+ V0 Y5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb: f* z- c8 A6 L2 o8 z3 K# c# _
【做　法】5.39.217.762 L: S( H/ C% h: l* i0 a
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
3 n8 t& f% }6 i6 @2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ y. I/ [0 S! b1 F6 z8 r9 Z8 S! h# F
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
2 k& a4 a. \: D% V  s1 I& H4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

, e. M  f4 {9 G- e' A  ztvb now,tvbnow,bttvb金字塔蛋糕
: _+ w5 k  ]$ a' j; N, u! `【材　料】公仔箱論壇, _0 A8 _6 b2 t! h2 ^
A.沙拉油        
+ i- n& {0 r+ G" a- c7 d" i1 r59公克
* f- Z) N9 E4 L6 p5 A1 [  W4 I) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　可可粉         公仔箱論壇/ b+ k4 \" d$ F) K8 Z2 _' z1 K1 A) A
44公克
; k, t4 F8 L* ]' p公仔箱論壇B.全蛋        
! O) x$ K& {6 K5.39.217.76622公克
% m4 a" j1 s6 b$ P9 U0 M　蛋黃        
. e3 v8 D. _7 Q. D. z7 x( \tvb now,tvbnow,bttvb30公克
& z6 O# c3 \! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
" _" N. E+ `; X; a& U+ M; o: utvb now,tvbnow,bttvb504公克
) w  Y: r1 S- Q  O/ W% _5.39.217.76C.低筋麵粉        
/ D- f5 X/ C% Q* @( o% v297公克
2 f' Z2 v  G" ^8 X7 H+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打        
+ b( J( s; F* wtvb now,tvbnow,bttvb3公克' D7 G5 X3 m/ Q
D.奶水        
! \! A! q4 k% L" h5 ^; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77公克
; C4 u! c# q1 W0 C+ S& U5 {5.39.217.76　奶油霜        
, \6 k7 y- `, u3 n7 @5.39.217.76100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~% y6 j( e& s7 Z- n
　巧克力淋醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~/ N$ y% i* I3 G. I
200公克5.39.217.760 l/ `4 Z7 `9 d
　裝飾用巧克力片        
0 f$ X7 N0 [! ^1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l7 t, \+ i5 N
        tvb now,tvbnow,bttvb' {8 a3 J- p# i8 S
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 U( N5 k, d3 l4 s# x3 V& p
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, _8 j* d% t& D* O$ |6 m8 @
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
9 ?4 j# r  T* d( @$ E% E2 [3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
8 d+ x7 h! S  c" [) U/ `: u3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb4 t, c3 K$ N3 x; M2 x1 P
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 a3 [% N6 S7 K& ^
聖誕樹蛋糕公仔箱論壇  I5 `9 I8 p& a7 N8 J1 `1 [
【材　料】
+ [  w: |1 ?  q: O6 P1 R. m- [) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
: d6 h4 [# S* K% c- n) \6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
+ j7 {$ ^, D) q; A! o公仔箱論壇72公克
8 I3 S/ _  E2 M% I+ I1 o3 S5.39.217.76可可粉         # A6 H8 S9 ^8 x0 V7 n; z7 `
15公克5.39.217.76, b8 _$ a  X$ d' y- u+ B
蘇打粉         5.39.217.766 o- n7 k, N6 v/ G
1.5公克公仔箱論壇9 e# ?! r8 Q. [: j  L
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @& W9 m- I2 q8 w6 x
4個4 x" A" e8 M- ~3 F) y* t) b. p3 t/ x. A
細砂糖         * C' |9 X) w7 @) y' h* K; f, s
90公克
. B6 g0 l' S' h# P4 Gtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         5.39.217.762 v8 L! l* y$ Z2 ]
35公克公仔箱論壇+ r& u  ?9 @& }
沙拉油         公仔箱論壇2 E3 ]' C) N" `% v
25公克
0 K+ [% \! F( h  u* j7 B* B$ ]5.39.217.76奶油霜：
. J* L9 Z  k: i& n. ]1 y; {+ N+ H1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油       
; v/ f# u" b! u$ }) I60公克
7 g) I+ ~( v: y# T- C8 y# b& I奶油         . a3 D- t! m: g  J
100公克公仔箱論壇7 X8 g/ K8 m1 [1 Y
果糖        
: {$ p1 m8 S+ i6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l, n1 B8 W* `$ P( y; @
木紋：公仔箱論壇. ~9 K, I% a. C1 B% |
白巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb$ q  j2 q0 d9 V$ Q7 ]6 r. D
150公克6 q; U9 \1 q; s, c8 O* f7 j# {
沙拉油        
+ ^3 u9 W- q2 d9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
8 ^0 S, ]5 {" [% n9 D; n木紋轉印紙         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R8 ?9 h+ D5 N; x1 c
2張tvb now,tvbnow,bttvb# r1 t; c5 G: f- ?
內餡：
4 U- O5 o. {. H$ L) K- ~( b$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃        5.39.217.761 \! G7 b" G4 K8 K7 e: ^
100公克
. g7 ?2 O$ ^( {9 M# ^       
6 V) E8 Z* p' o7 x2 Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: @' E# i# P1 q/ T$ z1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
+ K7 `' g, b" {$ d5.39.217.762         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。公仔箱論壇- Y( {' k2 a: F4 y4 E
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
% s) U, `# y4 X7 Q, d/ O5.39.217.764         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
; G4 m! W+ y/ O3 _* i* K公仔箱論壇5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
: e6 m+ M6 P+ I" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

1 w7 O! p! V* r: {$ D# A公仔箱論壇原味乳酪蛋糕
: h$ a' Z0 g2 K/ B/ ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. o6 J" X, A' ^8 Y$ Z" U& i$ e
A.奶油乳酪        
9 t. L  R: v& Z  }. |  c0 w400公克
" N; a8 [2 j/ ?& {. _, a9 L5.39.217.76　奶油        
+ V* b: _: A  D- D) a; D+ U20公克
, Q! f/ b1 M) D4 i* Z5 W! @# |  otvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
; L; i6 x, K  i60公克
  x. G8 Z6 W5 y: {- Jtvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶油         - M3 B& k0 ?( P
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l3 U/ a* A8 g
　檸檬汁        
6 Z* G7 {# n( T& T' V& h- t+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
4 y  _( v" U. ]# itvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白         5.39.217.76/ t1 |8 r/ `* z7 n% o: s" r
120公克5.39.217.76& r. o. S# u' s) V2 h( H- F& S, a
　細砂糖        
+ W0 @5 k1 c, v3 Y* [5.39.217.7690公克7 H* ~, X. `" I
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 x. S9 ?+ G4 ^2 O; W0 D
5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 M$ \; j4 x: f' h  {0 J. T9 ]
C.戚風蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k6 E) b4 l; R* ?& f
1片
* X) E8 U4 X  v* u; f$ K5.39.217.76【調味料】( p; G+ x0 Y2 s$ b  X% H( }
打發鮮奶油         ; h  W! p; T  q; }; `' t
適量
2 h: S/ O! G4 ?" [( V; ~. x6 L5.39.217.76糖漬紅櫻桃        
, e2 T8 u" q/ R: A公仔箱論壇12粒  v7 w. k0 S! R; O
       
! o7 t5 [8 M" }( Z【做　法】
+ R  \, @$ ]6 R, g5.39.217.761         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
/ G* B( D0 G! {+ l+ I% jtvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
. g* H& a& k8 V, w! {5.39.217.763         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
; s. q2 c- d8 H% R) [5 ~5.39.217.764         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。5.39.217.76" Y! @/ A3 o( l. s0 e4 _0 b
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

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草莓蛋糕
1 o: ~+ a- C$ J公仔箱論壇【材　料】
4 B& L7 O6 R; IA.低筋麵粉        
2 J9 \9 \8 u( U90公克
3 t5 D3 F& w4 V( M. O% s2 m$ t　玉米粉        
( }$ F! Q' |7 k  l/ H: J15公克
& V, I  ^1 h6 H. b, ~2 |' z# l6 S5.39.217.76　泡打粉        
: r4 B7 u) _2 I" s! ]( L4 f. W公仔箱論壇3克
& t9 v& U+ O" p! \$ c3 V　鮮奶         6 l4 R9 I# F! s5 z
60公克
3 r# e0 x8 P- o2 f% N7 S" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         公仔箱論壇: S3 ?* K6 w; ?( }4 N* v  f
60公克
# d3 w* b$ P2 D% q; v, t! l0 {5.39.217.76　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb4 j! R; p9 t1 X; {
100公克tvb now,tvbnow,bttvb# |8 i* W! b$ y% j0 T  [0 @& H" V: v  `
　香草精         tvb now,tvbnow,bttvb0 {, k& Y: V: J* e, `, Z) I  q
少許
8 p2 Z% w$ W( C; ], q* UB.蛋白         5.39.217.763 E' J7 H' S) v1 T0 I8 a
200公克5.39.217.767 X$ R  Y: K/ G. \
　細砂糖        
, W) T* n0 O7 B! i  Q100公克
* F. I3 R  }$ B. b* v8 ^, H! P" @　塔塔粉        
* _# f: ^: C# V( v, A& y* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
0 ^% J- x% Q, p5.39.217.76【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q9 y9 M9 [9 B! i  j2 J
草莓        
/ S% h* T: D( y2 u( C; I4 O' X公仔箱論壇400公克; X, z$ N9 S+ c" m# ]
打發鮮奶油         3 ^  Q; B' v: p4 E3 s5 T. i
300公克
/ F2 I: J6 t, ]. G5 Y$ ?1 gtvb now,tvbnow,bttvb巧克力米         公仔箱論壇" a# G% V6 y: ]% o, ^' {+ Y' o
適量tvb now,tvbnow,bttvb9 O" O. R4 d  {) y0 w0 l9 l' |8 V
       
/ ~* @0 o. t9 v【做　法】# u9 d# s( I) ^; v: w0 B/ f" D
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
0 ~" N" Y: X5 m3 i! T2 ^2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
% P& l+ ~. m5 s% w3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
# _8 r( x$ `" z$ ^4 N- q* N公仔箱論壇4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
! X# m6 F# g% s, [3 \5 i% J3 [7 H公仔箱論壇5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
% E4 k. H3 G9 t0 Q. Z$ a; {% o5.39.217.766         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
/ g8 d- D3 Y* e- a7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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藍莓起司蛋糕) T( _. D4 F& T) H' \2 H0 V/ _+ q
【材　料】
8 a3 Y2 b% y! n. ^5 ^- ZA.奶油乳酪        
( ^- ~% w7 Z2 P, w5.39.217.76480公克
; w1 L% H7 r8 B2 {4 e　細砂糖         5.39.217.760 O1 E$ E+ }: v1 t+ Y0 a7 C
80公克tvb now,tvbnow,bttvb2 d  {8 r8 x. D0 n
　玉米粉         5.39.217.76& D8 ?$ n' C) g9 I+ M" i- p% y1 [' `
30公克
. ~  B4 z7 `; j1 ?0 y* ^9 i) s1 M# A5.39.217.76　全蛋         + R$ j& Y9 f* w) x& Y$ @. W
80公克
9 r0 b* I3 Q4 ?& _- L公仔箱論壇　鮮奶油         5 E) B( K1 k9 C' k8 N
45公克8 Y# B+ a+ p6 y5 p3 y4 b
　檸檬汁         公仔箱論壇8 Q0 L5 z3 G0 Q- r: i0 [
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r+ P' |8 Z! \* S: n% s
B.藍莓醬        
: h) d  ~8 J( K+ @2 V& X5.39.217.765公克6 c) J5 Z: w0 W  b' {9 t
C.戚風蛋糕         " t: c9 |9 X+ V9 I3 X
1片
. t2 T( h& Q1 g0 i( L5.39.217.76        / f1 l  Q0 h+ \6 T
【做　法】
, E* G* h9 h2 h1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇; P* U1 b" V, {5 ^
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。# I7 {& G: |& }& J. A
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
, W1 O5 K$ Z+ |4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
5 k8 ]" p9 D1 ^2 ?# I8 d1 ctvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。