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" f7 E3 _% `% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎皮蛋糕卷2 Y7 G# G9 P  w7 }6 G! T
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P5 Y# X' y0 O$ [
Ａ.細砂糖        
( v' Z* f8 v: k. ?4 |5 _8 m公仔箱論壇160公克tvb now,tvbnow,bttvb  B* |+ f0 G" g
　奶水         5.39.217.76" T5 ^) Y& H, v) ~
250㏄
3 Z2 a, b7 \- a7 k" H! X0 ?- X5.39.217.76　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% m- v. K0 w0 B# A( A) x: y
7公克tvb now,tvbnow,bttvb" H3 s+ v1 V' P* u- L
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb; V( L; E5 z# D6 R8 ]* |5 X/ ]2 Z
180公克
  M$ A  i: Y! l: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         5.39.217.761 f0 d# A8 p# x
180公克
/ u# {% F4 x# p5 zＢ.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# H  Q, {# G" Y! {
360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^8 H% \1 I. e0 \! m& d
　泡打粉         5.39.217.76, k3 z: |/ `- I4 b! B+ ^
15公克tvb now,tvbnow,bttvb5 `6 m& Z3 g" Y) E- {; b
Ｃ.蛋白         5 M* M8 j+ J/ i% V; x4 n( ?0 A
360公克
2 c3 N& C2 P# N* z6 j公仔箱論壇　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d# \8 A6 W4 t( }0 [- C! H" ?1 Y
286公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J) O& g: P, X% R1 j7 N
　塔塔粉         / V7 T; ?+ G$ r8 [! I/ d
2公克3 W! g! X! z* S" y2 i9 j: @* O1 t
D.糖粉        
7 }  H' B. C( f- }tvb now,tvbnow,bttvb185公克
/ Z: U, c$ D2 n4 f4 ^  Ptvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
( e* Y( y5 `5 T( o. }3 p. W. ?$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。470公克
# @- Y; F' L  B4 VE.玉米粉           u/ x4 `* W4 p( R7 z& ^
95公克
2 K% H0 N! f$ P, h3 B( D0 d4 Q% ktvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H' l' F; p; a8 S  p8 r8 T3 u
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F8 d7 K6 T; z; |% K
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
$ c* v# h0 ~1 L! j9 l! x$ C: }: rtvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。5.39.217.762 j8 B2 W' K4 X& U
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 V5 h# r/ J8 S+ Z# G
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
/ i; K* R8 \; g% v& D+ {+ b% K% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。5.39.217.769 M/ Z4 ~2 T8 i
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
1 {% v: e) i( `. C  t. g0 {. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
" u8 K: @% Q1 L; e7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
& S3 ?8 G4 _0 b+ P" J0 u# b5.39.217.769         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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: R8 S9 \, R* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩卡起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# C5 n8 Q6 F( F! I) }
【材　料】
7 X5 W" o9 T8 a# ^/ @奶油起司         1 s3 |5 s+ b: W4 [; `& _
500公克3 e! o' R$ A" @* x1 S$ d
動物性鮮奶油         公仔箱論壇; `  N. p( G+ \; Y1 ^
100公克
* o% Q+ V. o. p8 e* h$ {& h% b! b蛋        
) \! Y& z9 G* o" f- |$ r公仔箱論壇4個+ y7 ^4 H8 h( s$ w. t
玉米粉        
3 i! a# U6 P  Q5.39.217.7615公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e2 |5 @2 ~% |. v6 `
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z4 L/ n2 R) U  q; v9 ]0 ^  A
4個
. o- S' Q1 `+ k: `4 x1 i, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w& M8 p+ X' r2 W' j
110公克
: k! ]( L) i7 V, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力         * }+ w! w; P  F: S9 q9 P7 J
100公克
" Z: a0 G5 A+ O3 g公仔箱論壇即溶咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb; a- L! A* ^) }3 g8 x  E
10公克
: n2 e: B$ ^) Ktvb now,tvbnow,bttvbKAHLUA咖啡酒        
: l6 r# h0 i: B, D5 M25公克5.39.217.762 R& D. g/ v' D0 ~2 Z
底層餅乾        
3 r7 G2 o& b+ i% c) l+ X2 m$ E0 l適量
4 L  X3 K; q4 s4 f8 L! ^核桃碎        
" n% t. @5 f* h- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.76" r0 T6 p8 A, E7 L
        5.39.217.76! H' t- N9 ^- l9 S  W' h4 N
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J: L1 ?; n$ Z* W; V7 O! ?6 Y! q
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
1 r' D- r) M# E/ i4 w2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
+ g8 e* s7 H3 _3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A+ c  S8 i6 v9 W. L- V0 Q9 h
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
! E% w- o# u1 |9 p2 z公仔箱論壇5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。4 k/ m, o! k5 }8 n3 f6 n
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。9 j& ^; @& X3 k8 j3 w5 U! R
【備　註】
4 e. j# G$ I: h1 W% d份量：9吋蛋糕1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p! V( Z0 I1 M4 u
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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5 E& L5 s" G) {: f% i8 p5 e8 d9 h: f海綿蛋糕
9 L& ?2 [0 T- I2 A【材　料】
' q' V& h( A" D蛋        
; d+ o, F1 O+ L5 c; ~公仔箱論壇5個
' m" o; k3 F0 y細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 e0 F) n9 y  J( _
125公克
* x/ I! ]" V3 D$ z1 a6 r+ x! a& z低筋麵粉         ( ^6 o; {: ?* P$ M6 z
100公克
! p! Q: `  k' Q% p  ]tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb) v9 _( q0 H$ s
30公克5 A, k1 Q! [4 u$ f
牛奶        
! ~" S$ C0 K. t5 Y+ |+ E2 N公仔箱論壇30公克
4 h2 K5 A: @' X, W2 x- f公仔箱論壇       
; m, F2 Y8 s% w' W( {. F公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇% ]4 k! \% o; [. v7 K4 a
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G/ f$ p8 D: W+ a( l
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
5 s  }6 |: |" X$ e$ J+ F/ k公仔箱論壇3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
9 [9 ]: o( ]! `7 M2 u4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。5.39.217.76" w' M+ V6 G" H6 H2 s+ c3 b
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。5.39.217.76. w% R* C. Z: V( d
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。公仔箱論壇" K# c1 x: x2 Y- o/ {4 z& ?+ F7 r- {
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。) u; C8 h, }7 X! _% e& |' t9 `- U
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `3 Q. W; Z( B- F$ F
8吋蛋糕1份

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5 a) F" ?0 }- C" M重乳酪起司蛋糕( S$ m: u+ R( W7 |  ?" {& t" X
【材　料】
. ]' R/ ], ?- v  ], |' g4 y奶油起司         ' Q) z% H. h+ x
750公克
! r% o7 A  \" @# M0 R公仔箱論壇細砂糖        
& Y0 C+ ~- h6 M0 O5 W7 p& [6 e- E: x160公克% b& x! i1 T1 R
蛋黃        
- m0 _" M6 v5 O2 R# @tvb now,tvbnow,bttvb4個. f" t( Q1 Q" a) E2 t
蛋白        
8 D2 C: |) K9 V: Q8 u4個公仔箱論壇, a$ j! h* D6 L0 I( d6 }) Y- z( t
香草海綿蛋糕        
2 l! H" N0 y9 O3 c1 |9 o8 M8吋1片
) v- F. [( Y! ]# {公仔箱論壇        % |! [3 Y( R7 k4 ^" ?, L3 A
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 C6 F' {8 }) o+ f
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。5.39.217.76% h3 B, V' d  P: x/ M$ c* S6 v7 r
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。1 \4 ~  b) J+ P1 G- p) p" D
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
. q# u$ l6 k; q* d6 B" p5 C公仔箱論壇4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
' m& n& t( x5 k" ]$ O5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。% L+ Q) @: ?: r: U. A3 n# l8 g
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。' w9 j' ~$ g8 S/ o/ n9 p
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @& f8 c1 h' o9 p
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。公仔箱論壇3 Q3 w- ^* V/ A  ^8 O" j) F5 y
【備　註】
$ j3 O1 P' H3 q# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋蛋糕 1份

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% ?+ w+ J# u/ ^  i公仔箱論壇日式蒸烤乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 }$ {+ _" E0 q, j8 q1 @2 ?
【材　料】
. S; s" U: c4 I" U6 y) C- f# v公仔箱論壇A.奶油起司         : \+ N% W7 {: j; H$ I
500公克# M' @/ e' j; V% m/ O
　細砂糖        
! N- A& l+ L- ]8 |. `4 k, f公仔箱論壇85公克公仔箱論壇9 T& F- v" L& F
B.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z4 I1 i9 j3 ^9 f" M' ~9 A' m9 l, L
30公克# O9 q: u3 G# s7 q
　蛋黃         3 O" M5 J% u! n) S( M" i- x
80公克tvb now,tvbnow,bttvb$ \0 y  L& A- m
C.蛋白         公仔箱論壇8 j3 e& L/ X' @( ^/ V& n4 S/ E
160公克
2 ~4 P! X9 k" Q# c: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
$ U4 R/ w/ o$ L' i7 ]+ J5.39.217.7690公克
, \- k' l. p; h# e' h  K5 t* G# Ktvb now,tvbnow,bttvb       
1 l$ z' ^. H/ Q; M% Y【做　法】
& s0 s$ `- h2 V* k/ X* z1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5.39.217.76: c3 @- b. t1 t$ Q. Z$ y$ S1 R
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M: \! M; f7 |4 v7 x; |
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
" L2 F6 H7 P6 Y0 Dtvb now,tvbnow,bttvb4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
5 h$ R. [. g4 p. z( J% F8 Jtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K+ N* O* p  C1 N# ]6 X
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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5.39.217.76; M0 T2 V  W9 \6 ]7 O
胚芽乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [3 q( N% f. a9 y! W" F2 Y; o, [
【材　料】
5 h6 t; l3 E' Y+ i4 v底層派皮：
$ W8 n+ {, b1 j! V/ a9 _7 j公仔箱論壇糖粉       
$ |/ z8 @# L2 H5.39.217.7610公克tvb now,tvbnow,bttvb2 @& J1 o5 m' k5 `4 l6 p
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j# O5 ~3 Q  a9 Z4 c1 I* K
150公克公仔箱論壇$ J: ~/ O5 s. S9 f! Z, h
奶油         5.39.217.768 h3 b  m1 i! y6 S8 z
30公克
% @# _. B, d8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         公仔箱論壇& F9 p% y, n, B& s/ G
15公克1 n, p& G( E2 V! \5 U  R
蛋糕體：公仔箱論壇% o; e8 ^8 ^" @8 D
胚芽        tvb now,tvbnow,bttvb. e& H# t0 ]6 B  c' y
30公克
! l- I2 }: y7 z; r: |8 s  m/ _公仔箱論壇動物性鮮奶油        
( d/ B9 L7 d  ^3 e1 ^$ d5.39.217.7631公克tvb now,tvbnow,bttvb$ C6 W& D% y" r0 r4 L3 d* S
奶油起司         2 j8 U' Y* w2 U: n8 F
314公克
& i" u0 b9 B% \7 p5 u8 P  C0 z細砂糖        
: v: [' d8 e/ Y$ h. a+ }公仔箱論壇63公克公仔箱論壇. v! X: \0 `" k! r; K1 q
全蛋         1 w4 \1 M" s, r8 u* e$ y
35公克公仔箱論壇- n: ]# f  s5 S/ H: e$ R4 }) ^4 z
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb* u, S2 H  q' H4 U3 K* A" L6 z; ~* [- b$ f8 c
25公克
, \+ q$ A* c2 ?& ]0 I! ~5.39.217.76牛奶        
/ `/ ]& F3 r9 f; Q$ c/ y" t  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克tvb now,tvbnow,bttvb# t8 g0 }$ y( l; b% a3 W- m
        tvb now,tvbnow,bttvb: @  S: c. r& J- j
【做　法】
5 b+ `, i% e1 E1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
3 V( `, H0 ~0 f# D5 ~2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。5.39.217.76( ^" s4 }% o  g4 x& {2 C$ h4 d
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。3 B  K- D9 I) Y$ j8 P5 s
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。5.39.217.763 s  @) |- p" }' N, O7 w' X
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
+ ~( C; j) [4 W) n; utvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
! Z8 D; D. y, T9 r" v3 x公仔箱論壇7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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" _9 ~1 ]/ z0 K大理石乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 ?: W/ @" C, C( w$ m7 H- j
【材　料】
5 o- z' u1 c, P% I$ ^底層派皮：5.39.217.76. e( v# Q  m& m5 R- \
糖粉        公仔箱論壇$ d4 g0 u! U, y# f% V! c5 k; [; u, u1 W
10公克公仔箱論壇' N$ P) v9 p  I# x, M
消化餅乾         公仔箱論壇0 W8 K, l& @. D. I" d/ ]( _8 L% G
150公克
& H  ^  k+ }- H* }# h公仔箱論壇奶油        
8 c1 c& T; I; q+ F9 y( e. R) e" X  q1 e30公克$ y: O3 p& P: E  P- n% f( N# c% M
牛奶        
8 l9 p6 @7 M8 p3 I: u5.39.217.7615公克+ Z9 O  p9 a) c8 N9 [
蛋糕體：
: v* r' A* i+ n/ j, V牛奶       
" g% G, Z9 O- e公仔箱論壇126公克5.39.217.76" d8 y$ c: l" J, H, u
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 N4 s8 M; I1 C/ g
31公克tvb now,tvbnow,bttvb" l5 d7 h+ I/ j/ `- s; u
奶油起司        
& G% ^! {5 M# c5 F/ f+ Ltvb now,tvbnow,bttvb314公克3 K; I5 m: Q8 o2 {& G
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A! W8 u5 ~) S: s
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k4 {! Q, f7 u# o" K8 g7 s
全蛋        
: }3 S  J& O  S1 l# c/ ~( k# e35公克公仔箱論壇) b1 \/ B6 L8 `. A& a4 J4 E
玉米粉         9 B% a1 C1 A+ l* v$ p0 @
25公克
. Z0 f' j8 E4 t  J- ]裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H/ L8 s7 n( F" e& y* i! @" z
巧克力       
* O' i+ Z0 q7 }% {  m# N適量
/ @! h- O# l' X/ a# F4 stvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇# i' |. C5 H9 w' ^! o5 e6 u2 G
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l8 m/ j9 q- `2 F+ B
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
' [' e9 Y7 |3 _4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
/ i2 Z' k, T, a; q; c/ f! t+ G7 }5.39.217.763         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。/ g7 _% O1 M, u% j
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
- J- t, Z$ Y4 e; ], p9 f6 ptvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
2 |  O) R. p5 B0 y- {. }% d" t公仔箱論壇6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。& D0 p4 o. k, a& e+ d; Y
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

( [/ f! T: j; N9 l0 \) m5.39.217.76起士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u& A+ I; C1 [; H$ T
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ h7 ~/ D8 v! g* j
A.奶油起士        
/ L( q3 I9 j9 {' n公仔箱論壇340公克
' e, l0 P4 J) j1 d; ]5 s- W0 V　玉米粉        
* x! N* M0 h; K6 U/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
% ^! b' V4 p0 P% k) s: u公仔箱論壇　細砂糖         公仔箱論壇) T2 ]9 f$ D' \4 Y: ~/ ^. d
25公克公仔箱論壇5 N' |  C0 f6 K- B# A* w' g5 s
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v6 ~# p- s* C; q0 h, l
40公克
  P  G' O: _$ x- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　動物性鮮奶油         & T' h5 n! [8 T7 f& S1 B; X
25公克+ b+ ?( d* W& R! ~1 S
B.蛋白         4 v% m2 x# Y, |% r+ v5 Y$ B# v
80公克公仔箱論壇! R# g/ _8 V" a  s# a) Q
　細砂糖        
; p. a! F9 b. ytvb now,tvbnow,bttvb60公克5.39.217.762 X+ T) U& l6 k8 K! _. U& k
　塔塔粉        
$ r/ j" e0 S7 q10公克5.39.217.76/ c8 s* J! H& V4 G
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb; A0 a/ g5 W# _9 G) e
鏡面果膠       
2 u1 G4 k+ s8 v0 A5.39.217.76適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h7 ~2 X( o- G' i, t* P
        5.39.217.763 k/ g" `5 I, }: p+ \* _
【做　法】
  H1 Q! Q+ l0 d9 k0 K1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
  o+ r9 ~+ y! E# ^" a: `2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
/ r' o; \9 k) ]+ y+ p3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
. r2 V+ G% l/ M9 p: h8 s/ [( l7 U4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

9 ~2 q0 e5 B9 {3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓蜂蜜蛋糕
' {0 K+ U5 g* h% k9 E/ Btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 ~, R5 c# t, ]" k- {3 y1 W! a' [
全蛋         # d3 L, I# U- z
206公克
' r) R; W0 r0 T0 S/ b公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& k# M& d9 A2 l/ }! s+ F
72公克公仔箱論壇. W" }1 r/ v6 |
麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C; G8 _: C7 F7 N6 {( t& H
10公克
5 B- j7 ?3 Y, h) m# O1 @3 A蜂蜜         5.39.217.762 B- q1 e$ t4 ?6 S' O
21公克5.39.217.76' H! a* ~3 ~; [1 x  b6 T
鹽         公仔箱論壇* u, z) {* W1 _) w, ?
1公克
& d0 [4 I- k- i( L7 c6 dtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         0 y9 u& [' N: d) ]/ w6 C8 C+ M2 j
34公克5.39.217.76, S- M3 B+ o3 t/ |/ t+ R6 Y$ }. z
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G! p+ S( L4 D8 V
69公克
. \+ H4 P$ b! z* d5 a- h公仔箱論壇乳化劑         5.39.217.76, v; g/ z7 ^8 w4 }6 y6 A4 N7 r# t
10公克5.39.217.76# @% O$ D0 X* H0 w; f* {# C
奶水        
" d2 ?0 a( Y6 |. d: D! A" g6 M  }5.39.217.7639公克公仔箱論壇7 u2 u& G; {& M$ S7 D% y+ |0 f6 B
沙拉油        
0 J$ J: Z  T2 _9 S, c( A/ J39公克
$ X5 w3 m: X2 J3 F' t6 _5.39.217.76草莓泥        
6 m* y; ?$ q$ k  |7 K6 e$ \tvb now,tvbnow,bttvb39公克
* [' A4 E3 R4 `8 c% r) Ztvb now,tvbnow,bttvb草莓        
, ~8 r: J/ u5 ]* T' E" s+ q公仔箱論壇15顆tvb now,tvbnow,bttvb2 G8 z8 L, t/ x* i
        . _6 }1 {# I9 w& o& q, y
【做　法】+ X/ ~- _* S9 x, v* j) S
1         準備一個8吋的活動模。% g, Z4 Y' r6 Y6 H2 v5 }
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
  G" z3 c9 O) A( ~6 S$ k, T公仔箱論壇3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
. y1 q/ t3 b1 m) o# p: Y& `) otvb now,tvbnow,bttvb4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
" E3 B  ^9 v+ V8 R4 j9 C, C公仔箱論壇5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
; U3 X7 @% R, `0 R! j& P6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
7 R; C" X: T  @) z/ T+ j+ D, o7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。5.39.217.765 i- T  |* j7 d- c5 C1 i- k- v
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
% `3 G9 \  Q2 Ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】3 \0 Z3 H  O& s6 [3 \. S
份量：8吋1個

BeiDouChef

5 n3 d5 d! Z. s7 X- @) T: [皇家巧克力蛋糕: Y6 r* o3 ~1 L5 |. j9 W
【材　料】公仔箱論壇  {( b: S4 |8 G- ?; H: C
蛋糕體：
/ d( s/ ^" ]! Utvb now,tvbnow,bttvb全蛋       
3 P( ]: o. Y8 s; l4 X- E: D4個
5 S- m2 A4 `9 g6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q2 I. A7 U1 x! b& |; D( {% x: d
90公克
6 p- l- G% t1 B/ w% d8 l+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         5 Z- x) l. w( s5 l
72公克公仔箱論壇- B! @& D$ g% ^% X* U& d8 e
可可粉        
9 o3 K) L8 R% I- O5 E$ y15公克
( l( @  S9 W8 A: ptvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb# x6 V/ J- ]4 [6 c. q( N# i
1.5公克
  Y0 ]' _" i% a& O牛奶         5.39.217.769 j5 k0 r' I' |5 Q7 }$ _4 Z
35公克
7 d2 G4 I- k! ~9 I' Z公仔箱論壇沙拉油        
3 s( b' O2 F: I2 o- L; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克5.39.217.76! d6 g' e1 z0 W/ d, ^0 R+ Z
夾餡：
: s5 J+ J" v/ ]) {+ ^tvb now,tvbnow,bttvb奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H% o6 C! ^/ Z1 f& b, ^
280公克5.39.217.76! _" _  o: t( J) c; u
裝飾：
2 \3 ]6 [5 A# V0 rtvb now,tvbnow,bttvb黑巧克力       
+ n: ^7 w# N4 C' M9 p# y6 [4 _tvb now,tvbnow,bttvb150公克, f3 w* A! c. D; I7 A% u- q# E
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @# [. a1 d. t
120公克$ o- _$ P; P; o2 _. l3 z
       
5 d. h) W6 _! q$ e5 v5 \) l% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 j. q3 o% v& G- _5 U5.39.217.761         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
3 M" V' l7 q, O8 g4 V7 C$ e5.39.217.762         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 s5 l+ @$ R. {  k% L. _
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。公仔箱論壇/ O& d8 Q! P1 A- J( P5 i( a- ~8 G
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

2 N1 k9 ?0 B; F4 I1 j* ~金字塔蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) `# ]" u/ U' R! M! O; Z" e
【材　料】
4 w5 c+ H8 s4 K6 [" O公仔箱論壇A.沙拉油        
6 ^! ?9 e1 c# f7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59公克
/ v, m, N* `0 D, N- U% V　可可粉        
5 p, _0 j2 Q. u5.39.217.7644公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V# f: O# f" Y2 A; t/ _# x
B.全蛋         5.39.217.76  w! |# q! ~4 q! f( {0 I8 N
622公克' e. E2 M+ c$ x6 _
　蛋黃        
3 _7 j8 Y" a* E$ L7 E7 ]tvb now,tvbnow,bttvb30公克
5 ^  a- p2 K; p5 stvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
, D, M2 X+ J1 o3 s* S. Q& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。504公克
. P4 W/ S( U% s3 l3 C  {: }" X! U3 x! P' I5.39.217.76C.低筋麵粉        
6 Q# B! s" W  i* W. t$ w297公克
: o4 G, p8 r/ ~: A, B/ [  w　小蘇打        
0 Q* R3 j2 y  Z2 U9 S0 \2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
' d5 E# w# y" dD.奶水         公仔箱論壇0 q) w0 V9 }0 Q; d+ o
77公克
/ _5 _; }4 I& A6 n8 w$ ]2 M% H+ A　奶油霜         5 u( l1 B$ z( F7 ]3 Y- s! L5 k
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O, {6 [, s; Y0 D$ I
　巧克力淋醬         公仔箱論壇9 R! ]$ [& F$ h+ C% {" `* C
200公克
3 U$ N5 |8 [9 T! w) W　裝飾用巧克力片        
  u7 \6 u8 i, Z4 p1 D* t* w10片tvb now,tvbnow,bttvb6 J. u# Z$ i3 l" |: c1 B
       
0 j: D: A! c7 c7 A% n8 x, W  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ i; [- f! K3 G( z. y+ w5.39.217.761         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b9 U9 n) `) v8 N8 D6 `4 L
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
, p) u) [7 \+ M( |( e, E& k, I3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。! `- g% ]( H2 Z3 u
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
) w9 K7 G. R* l0 @3 {5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇% Z5 G# |& s. j4 C$ F3 Z1 f5 ~) S
聖誕樹蛋糕
: U9 W8 h5 j- _! N7 i【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?: j: @- W" @; D8 z. h
蛋糕體：1 O5 ]% u# w- }" Y3 ^
低筋麵粉       
& U* z% m' l* t) itvb now,tvbnow,bttvb72公克0 b2 s: O$ L- M4 G9 {# b  c9 n
可可粉         1 ]. t  r5 |8 s, O9 }
15公克% u; N9 W7 D; F! r$ b
蘇打粉         5.39.217.765 n. |1 L, q' {: t- l1 R9 L
1.5公克& w( l) G" e1 q3 ^
全蛋         公仔箱論壇. Y* W5 J3 q# \
4個公仔箱論壇0 S. I; x. h  _6 k( u4 W
細砂糖         ; n2 H, }7 G) ^/ p7 v8 S8 F( S1 f
90公克; v. t$ W! E, U- u! x/ [
牛奶         2 W* Y& j2 N( {/ s$ `  o2 M
35公克
) v( r* W# @, w7 ?" X: _( q# @9 G- H1 j公仔箱論壇沙拉油        
: W( Z" x# z" G" T+ [0 {+ x: w5.39.217.7625公克
- H* N) o5 u6 \2 ~0 u; w8 e奶油霜：
1 A2 e4 ]6 ]9 [% L( D白油        $ T& g& v2 w+ U6 q
60公克公仔箱論壇! x; V' h7 S7 P" ~: Z- J4 U( q9 H
奶油         公仔箱論壇1 \3 K- D- q! n0 g3 j$ a
100公克
% O0 T- n: j$ d* _2 l6 R; Z5.39.217.76果糖        
1 r) i3 q# w$ s: L5.39.217.76120公克tvb now,tvbnow,bttvb% T% c( J' d9 w& ^0 ~% y
木紋：7 s& y# P' o. g( `6 ]( M' y( R
白巧克力       
+ A) o' g8 w1 f4 n  P150公克0 a9 ]/ x& v0 H! D+ w
沙拉油        
. |% G: q, c$ c; I- o7 `50公克
0 Q9 K! r0 G" b木紋轉印紙         + G- p+ ]- w3 k9 O1 ?- ?6 D8 }6 `
2張% K3 |+ l* {9 k
內餡：
- ?- l  n3 [- h; h# [5.39.217.76熟碎核桃        tvb now,tvbnow,bttvb  V  v" r( J9 i+ Z! q
100公克1 v& f4 V: m9 ^6 f6 K% Z9 i
          k9 o1 l( x* G0 }: Z: l  z; x1 k
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \' f" k) p+ s* s$ ]/ \
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇' G; g: ]6 ?' \9 F( C+ a3 U
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。5.39.217.76* [2 b  p% F, E& h# p
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。5.39.217.767 N( y0 [8 Y" u7 Q# l
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
& |, t% S) j  _. u) s5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
) ?8 M3 Q9 |% O# S; B# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇! T; j5 b# F2 j' |1 R; L; [7 M* Q
原味乳酪蛋糕
+ q* Y. u$ j0 K: V& x/ N6 }! Y5.39.217.76【材　料】公仔箱論壇% L7 g0 Y8 a* l
A.奶油乳酪         公仔箱論壇' {' j; H$ x6 b: ~: Y
400公克
0 E; ~1 b+ j4 k1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油        
. R4 ?" o9 J+ x$ L( \# K# d: ^' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克# Z% ^3 x9 T& F7 P( M9 |& b# @
　蛋黃         , P- c6 y+ L3 P7 J( C/ `3 Q' a3 x
60公克
, j8 b& h! c/ N. _; a, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油         6 j8 a) H* E# s7 b9 j! B* @
50公克
1 E9 D( M2 b) |: _9 }6 l+ K4 w  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁         7 ~, _9 g8 G7 N* v( a
30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ l: r8 [8 i$ d* F$ O8 ~3 |! C
B.蛋白        
$ `4 l5 r$ A3 N& F/ C8 R5 E120公克tvb now,tvbnow,bttvb& o) e5 c: L+ k3 @0 c7 v6 u
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X- I2 f3 @5 G9 O1 {& o
90公克
+ R& h& S7 b6 H# }! m' ~公仔箱論壇　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N( B' n0 ]$ ]- J
5公克
4 M. D/ n! x" f; M- {8 s' dtvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕         5.39.217.76+ c8 S6 B( T: s
1片8 ]* \) |! Z* m: I# w1 {% U: I
【調味料】公仔箱論壇1 V2 w! |7 a9 G' U% S% s) e
打發鮮奶油        
  L0 o2 k" N; [% [3 A8 [+ C0 w適量
8 P$ t$ }! \3 P# X( K+ y8 a& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漬紅櫻桃        
% K( }: j* A# N" |12粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B0 i5 A8 h$ N6 T2 N5 v; y
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k) }" ]" q6 ]
【做　法】
* s5 Y1 q0 X. W$ U. j公仔箱論壇1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
9 _* J5 m! ^# z% @1 a# Ztvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
$ H6 ]$ p& H" {6 F  {8 U! z5.39.217.763         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
+ U3 E2 S+ ~6 D! G, L! X" q7 S5.39.217.764         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
8 z# a6 @0 @# m6 h7 G. c( n" P5.39.217.765         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

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草莓蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% i" N, J! M, G& D8 Q/ [4 |9 c& b
【材　料】
0 f/ {7 H2 s+ a1 V* FA.低筋麵粉         - Z  B% |7 o3 D+ P4 J5 V- D0 C% `
90公克1 q' Z% s/ t8 i9 F3 _& G0 {
　玉米粉        
- N5 _% `" \3 {0 Y5.39.217.7615公克& Q* T" e; R# v% n! W8 |
　泡打粉         5.39.217.769 n) R( R8 O6 [; ~/ C; u
3克
0 p, _! q$ o$ U9 {& ^5.39.217.76　鮮奶        
' N8 F, y; |& }0 H& e1 a4 J5.39.217.7660公克
+ z' a2 ~, s8 K% T2 B" V6 Mtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         & s/ `# s+ |% {
60公克& r5 y# N) L! ]/ J) V$ w
　蛋黃        
9 B6 b; R* w$ |3 p公仔箱論壇100公克
# \$ W7 S! Z- u5.39.217.76　香草精         tvb now,tvbnow,bttvb: E6 u% `+ ]/ X0 I" F/ a. w
少許/ W2 q2 J1 {8 _) A! @' v
B.蛋白        
% X/ D# t! T4 x  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
: z: I( g+ o) s; x, C公仔箱論壇　細砂糖        
9 R1 g4 [6 w8 v& |4 n% O5 a; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
* L0 F; x6 [7 b% Atvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         & ^7 |+ E) ?  s1 G# S/ ^
10公克
+ C0 f3 j: B( E【調味料】
. X  z" N+ q! S- o& s% @草莓        
0 ?5 P/ I* Z5 }* W& X; m3 m9 J5.39.217.76400公克5.39.217.76! C; J" o; [! {; G: b' N
打發鮮奶油        
7 X: P3 i/ W2 y7 T300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R/ M1 @& d  `+ s9 U: U
巧克力米        
* x% M# L# s% n% i. q適量
8 e$ j4 h8 Y3 p       
, U5 X' q/ b) m0 m/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 c( ?: c6 ^' f' h, q7 Y公仔箱論壇1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% y- |8 m, ]9 M
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。5.39.217.76! B" \2 @, L: R
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 L0 Y$ U$ o( ^# B
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 `6 I( h5 Q2 K4 M# K% s0 r
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
0 |+ t, |" q3 C% r5.39.217.766         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
/ h  C) b- R  W2 w) e& Z% ^7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

( L2 U8 a$ ?. r# p9 ^. o0 u, r" a7 D7 wtvb now,tvbnow,bttvb藍莓起司蛋糕
4 J2 h; j' X" c# D7 l: k4 B5.39.217.76【材　料】$ J2 V( d4 p" M" g) L
A.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z( B: n% `* J" `2 _
480公克
# z& p2 z$ G" m- F- S2 ]2 Itvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         7 p! _8 G: h) W2 g1 s: C
80公克5.39.217.76& s7 s4 Q$ E* X, |/ A
　玉米粉         公仔箱論壇+ `* h# X3 h4 b
30公克0 v3 t! g) d' H0 l3 w- u/ `
　全蛋         公仔箱論壇4 h& @: F  w; P. @
80公克tvb now,tvbnow,bttvb3 q# O% L; ?9 A. k4 H3 J
　鮮奶油        
: v7 f- J! |) l0 P5.39.217.7645公克
; t/ E$ o! \8 U3 z$ {# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁         : V; }% z" P: ^9 M+ p+ ]9 t
20公克
' {/ u+ B$ W0 @8 k! ttvb now,tvbnow,bttvbB.藍莓醬         $ b8 P& K4 n% v9 S9 V/ V
5公克公仔箱論壇2 l6 T6 x5 F. Q8 m7 D) d; U
C.戚風蛋糕        
& j4 h2 b! k2 k7 A4 }4 P7 m0 w1片
% r# N; V2 W' A& W- n: c* o$ B: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.76- l5 [4 O) s$ M7 N3 P: ?
【做　法】
! W8 q" v+ ~7 E$ \# Q  u公仔箱論壇1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
$ }& v5 ^6 x* x4 q& z7 Y1 k* w- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。tvb now,tvbnow,bttvb0 V' H& ]1 A2 c. `' Y# T
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。5.39.217.76$ ]3 p' u/ J& u# Z8 R0 k6 n
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
+ e5 Q& K' T8 z5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。