BeiDouChef

5.39.217.76+ ^- D, m1 T) c6 H: X
虎皮蛋糕卷
5 z  W9 W1 K" n0 r; ^% s5.39.217.76【材　料】
$ M5 W& j# H2 J0 N( P# w& AＡ.細砂糖        
5 ?3 ~: `* ]/ ^+ C; k3 wtvb now,tvbnow,bttvb160公克8 |+ ^' p( e9 q3 R; c3 d" J
　奶水        
; l2 m  l7 T/ D3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250㏄5.39.217.764 ^* p' U% ]" m: `, K9 q  o
　鹽        
; Q2 v# w9 e; ^) t2 [3 A" o' x" W( K& {公仔箱論壇7公克
/ a3 n4 u% y! F' x; e9 \5.39.217.76　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I& u4 t- ]/ s+ Y6 x
180公克
2 t9 E5 h* q! P0 c" [1 A公仔箱論壇　蛋黃        
6 f3 E+ e( I9 E" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克5.39.217.76) r8 q5 v) d+ E/ B+ k4 i
Ｂ.低筋麵粉         5.39.217.765 ~" `% \; B$ p; {
360公克
0 l2 _1 S2 K) g& g4 p+ w8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         公仔箱論壇& T3 O7 v  U3 b* ~, C
15公克公仔箱論壇2 N8 [% j! l- B$ E% n3 l
Ｃ.蛋白         + N9 l2 B+ c7 B" Y9 x
360公克tvb now,tvbnow,bttvb% p( I( p4 Y* `9 e2 J5 U* j
　細砂糖         5 E( F. ^% R' x2 Y, q+ I' Q
286公克公仔箱論壇, S- R: ~) b4 I
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb& q: [9 j5 C& p" E
2公克
& R4 b) X4 H1 Z( f4 t0 M3 G; \* [$ @tvb now,tvbnow,bttvbD.糖粉        
: J0 G4 [) [8 J  v" y5 l# x5.39.217.76185公克公仔箱論壇! p$ R+ t3 h8 `+ N4 j5 B4 X
　蛋黃         公仔箱論壇0 [2 |& x' T5 Z( z3 u3 M
470公克5.39.217.76' w4 F" N% N) r, x. d* l
E.玉米粉        
- l( J8 ?0 X4 A! |. Utvb now,tvbnow,bttvb95公克5.39.217.769 s9 _" c" ?! ]$ R% B% P' O
        5.39.217.76! f5 T8 a- F! v  r7 B0 k' d8 W. F
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, Y- [0 _, E' O+ k
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
- t( T* }2 `5 @- k& C9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
7 |- c  B" A4 u3 Wtvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
" v1 Z! F* b( ^' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M9 W, b1 L" P) S, [
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb, o9 k7 V+ ^$ z: A
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
# |, ^3 K) {2 G* Z/ q5.39.217.767         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb  ^5 W* \/ ~4 v+ q- @! }# }
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。; U) x* _! R+ P; n- ]* l
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

4 f2 t1 r8 I, f& l) D" j9 b( S
摩卡起司蛋糕
9 q& c/ H7 c  U5.39.217.76【材　料】
$ s1 O3 `* ^% F4 h4 ]; f; ?5 @( l1 h# K5.39.217.76奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \: j9 J* ^0 Q
500公克
- L1 Z, t8 S: y% X" o動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 z  V6 K7 A) b2 M- P8 V% P3 r! i
100公克公仔箱論壇) V) q9 t- h) d- Y( l! R: H# Z9 Z  N1 ]
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A$ Z, o) D& _& |' {
4個
- C; X% N+ l, I* s7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         / X$ z$ l4 ^: a  C
15公克/ G3 S" [7 O+ \
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb7 Y9 `  A) E' `
4個
/ `. [8 n& ~1 r# a& h2 h: ]! F細砂糖        
6 ]5 ], x) `$ }. k- |tvb now,tvbnow,bttvb110公克5.39.217.76% ]) ~( ?9 j5 i! G& y8 p6 r6 ]
白巧克力         5.39.217.76" `# w& z+ {3 X. x  Z& E1 v& [
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q  y+ m9 C2 X1 v
即溶咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A; a; {* j; z" J5 ~( m& N5 j
10公克
; h, a- c, D2 K0 BKAHLUA咖啡酒         tvb now,tvbnow,bttvb% q+ C6 h; f5 N; [
25公克
3 j8 X# }2 b1 w& w7 Ktvb now,tvbnow,bttvb底層餅乾         5.39.217.768 S& W& b7 ~; o/ b
適量
) M0 H/ y6 |6 \5 O5.39.217.76核桃碎         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S3 a4 h- ^* W+ x2 u
適量5.39.217.76  E5 C& F2 S9 b3 c' B% d& l) V2 `# e! ^
        公仔箱論壇" H# ^7 M% S/ |$ h
【做　法】5.39.217.769 @# R! K% g! g' r
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
. T( t5 Z- [) Z- E( Z公仔箱論壇2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
! n, B) o% q9 h! P8 Gtvb now,tvbnow,bttvb3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
9 q" x( c' }/ z& a* x4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.76- {: h2 L, s  _$ I
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
+ l/ j/ r: K7 v9 J$ m7 X& J6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。8 @8 {1 ]' ?0 l0 H& X, m  s
【備　註】
+ p( `& ~, ]+ y2 e& j份量：9吋蛋糕1份公仔箱論壇6 y& q6 {- C) l  U$ s
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

' L7 Z5 W! m4 r) V
海綿蛋糕. J+ `6 `" X2 o
【材　料】  o% S. ^8 i7 n! F5 w$ R' K
蛋         ' S% y4 S8 t: I2 ^) B
5個# [/ B  H/ a4 ~5 \1 p
細砂糖         公仔箱論壇* z9 Q7 k- F% @
125公克- S( ^; t# G& ?( j
低筋麵粉         1 D: B9 z" R0 b, }. M1 K6 P0 T) w
100公克% I% I9 p+ Y% J+ I& Q/ u4 s
沙拉油        
% X+ F9 j1 [0 q1 V5.39.217.7630公克
. t% l6 |2 J6 M, R& `tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         + p0 @; ?- X3 Y3 U
30公克
% `1 L) V6 z; ]( R, P3 @        tvb now,tvbnow,bttvb. l2 E5 [# H* a: b% M# m% B
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: Z1 ]# C; X( ]0 @% V
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?1 i5 u1 `3 _  E8 T5 I
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?: `+ U8 }+ F. r# B+ F
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
  _8 z0 a: h  G; _* d& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
3 J# b4 X: @) Z" m  B( l$ z  e5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。1 B) M" K7 t; p' M" r, }/ X, Z+ ~' `
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
; o/ N1 t8 p# q* h* T! s" t公仔箱論壇7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。5.39.217.76: }0 I9 o# d' ^
【備　註】
% i0 q7 e) G+ J' R+ v" Y; I% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋蛋糕1份

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/ C  ]% Q5 T% S; a9 L1 X
重乳酪起司蛋糕
- R, r/ R9 D0 K8 ~. h6 t6 z公仔箱論壇【材　料】
* o7 q4 K* G6 r. d# S# K" W. I0 Z公仔箱論壇奶油起司        
5 C) ^# g  K9 j公仔箱論壇750公克
! q9 ?: f5 L" {5 Y細砂糖        
. H& j" u- }3 z; I& p) mtvb now,tvbnow,bttvb160公克
, d) R4 _6 p5 k, Q5 b2 b. a" ^蛋黃        
2 o' ]- b% _+ r8 E/ S! J4個
$ d7 x3 k+ {8 d, u2 J$ V蛋白         7 L1 s, [" m. `: g( r. N  L
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M! `* a4 H5 X, W" K  j
香草海綿蛋糕        
. H. _5 f: A; R2 r& p5.39.217.768吋1片tvb now,tvbnow,bttvb) l& k5 z& I  W0 G  Z
       
: _! @$ D6 B# Q% I7 G! U【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' h! c5 i3 A  ^7 i" `, b# V
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q' Z( w& Q' F( ]0 ]# K4 L. _
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^- t3 N" E  {1 @+ ?* P% D
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
9 c( y7 s& V  U, s; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。" z1 n$ p: A' `8 A7 L) w1 \3 b
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。5.39.217.76! S/ @0 S5 n* b  A9 X& f
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
5 d9 P; t3 [9 N# b1 E/ R% b公仔箱論壇7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
& |8 a3 u& N; S8 i' q/ p8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
3 G2 k# }' S/ p0 |, r/ W) k- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 Q) V8 T  w. D  ~+ j$ E
份量：8吋蛋糕 1份

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( b* l0 [) G3 B公仔箱論壇日式蒸烤乳酪蛋糕
2 T. V2 ~( |) J) @" N: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】' p/ W! o: Z  T8 @/ j
A.奶油起司         - e# o- }) t5 Y# v9 @( b" Q' W* H
500公克0 }  `" @( I" ?% z" J
　細砂糖         ) B3 j) F$ |( i! `" d: |
85公克5.39.217.766 W7 w3 D8 @, u. F, j4 w" l: D
B.奶油         5.39.217.76# j/ `5 Q; m3 q: d, o
30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 f! s0 s9 o0 ]# S/ D% _
　蛋黃        
* }. O" d: N" S8 _) ~5 N* B$ {tvb now,tvbnow,bttvb80公克5.39.217.76  y' p6 x3 E! X8 l1 L
C.蛋白         公仔箱論壇; ^7 U& t2 q% R8 |6 U* v+ e4 J
160公克
- f" [6 n4 G8 B　細砂糖         5.39.217.76" A8 c0 n! e$ o, c- G/ M/ j# b
90公克tvb now,tvbnow,bttvb/ z6 H: u+ f0 |6 e; m5 `/ @
        tvb now,tvbnow,bttvb4 _4 g/ K$ l7 @* [, h3 |" T2 w0 ]
【做　法】
" U: Q& H& z' r- n: [5 }5.39.217.761         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
  I  Q& E# O2 w9 m+ x1 ]6 ktvb now,tvbnow,bttvb2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
, [0 [/ ^) y( Z8 X2 C) z7 d2 K  Z  _" etvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
" Z: q8 \. K$ Z" m! m0 ltvb now,tvbnow,bttvb4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。公仔箱論壇! j! e' X. s3 V9 i3 j
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y$ R3 ^, I4 I& Q/ m( g" @
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

$ u, m* O' e. S" q5.39.217.76胚芽乳酪蛋糕
% G; ^5 ~* x  u* O# B. }【材　料】
4 }. m! x7 v0 J) p5 ytvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：0 l# ?4 d+ k0 }$ N7 |+ }) o) r
糖粉       
# F( l. B7 G7 r" k6 g( k! n! i$ c) ?5.39.217.7610公克公仔箱論壇& D' i0 t1 a/ @5 m+ ^7 u
消化餅乾         5.39.217.767 C. X+ o: G5 I) i8 B
150公克tvb now,tvbnow,bttvb/ s$ O  R1 d$ l7 A4 k2 v
奶油         $ r$ l' D8 k# _. H8 a4 a
30公克公仔箱論壇4 l- J- j2 j: v' u4 Y4 @
牛奶         # t# p& m9 ~+ J" ?. [, q% F
15公克tvb now,tvbnow,bttvb- j* ~% x8 y9 R- C  }
蛋糕體：
( J6 z; L/ O7 Z8 |5 \公仔箱論壇胚芽        / b$ j0 l2 @; Y* {! M1 F
30公克
( P6 K2 r5 S. g2 a) \' g2 w2 Ktvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
0 ]) E: B5 _1 I1 k' k, p7 k& s31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C, D: Q6 j# u) ?5 G5 k
奶油起司        
6 w* A; k" J! h. ?) w314公克
! B" ~0 o, E3 x: e' F5.39.217.76細砂糖         5.39.217.766 A5 e, B: o! C: I* V5 x. B: \
63公克tvb now,tvbnow,bttvb; T5 k3 i% }* E2 q3 U+ A- H/ _
全蛋         5.39.217.761 k) O" ?2 v4 l! z6 Y0 a" h) e/ X; y
35公克
- f; A% e. j2 f* L, a. A8 F1 ]: W2 |玉米粉         ) [! v) i8 t* E( x9 \. y, t
25公克9 g8 E8 S$ Z8 j, ~
牛奶         5.39.217.76( }; |2 j+ d+ b
126公克公仔箱論壇; d5 R% U4 ]; s
       
3 J. w# [' Q% ^9 c+ F5 stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 R5 s- x8 Z5 K! \1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
; V% F* f: {' F4 Stvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
/ j2 C8 C6 v) p/ \% v5.39.217.763         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
. R: l. ~: D! T8 W5 W3 Mtvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb# R. R) J* P% r$ n, w: w
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb9 f% E0 N2 w9 c; \
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
9 g8 l( U/ m: ]( k! t1 ^) n2 U& D7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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' M# H; j3 ^# r7 p! B5.39.217.76大理石乳酪蛋糕5.39.217.761 d3 Z9 o' ^8 i$ t' Q
【材　料】6 ]3 \4 _% Y& Q/ B5 E9 O8 c/ n
底層派皮：
7 v9 p2 B7 t- h5 e0 Y5.39.217.76糖粉       
& m9 [# t' V2 A% a) e3 T, p10公克
- ~  V2 g' |- Y9 k% m# Y: d# e; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾           n: F- z# T) h/ F4 x
150公克3 j$ H2 u; j, @1 w% z* F
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" W2 [( x1 b5 A6 C+ z
30公克5.39.217.76$ k, `: ^: e. M2 E6 t
牛奶        
- M3 V+ w4 ?1 x; m1 e! Y15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U8 L8 n$ W& Y4 z5 |9 P
蛋糕體：5.39.217.764 }9 p* w2 I$ e/ Q
牛奶       
' ?1 O  a* \, s5 c126公克
6 f- Q$ o! X% w* `8 u" f6 w; u公仔箱論壇動物性鮮奶油        
" @1 @6 i( A# Z; }$ Y5 ?: A6 R) f31公克tvb now,tvbnow,bttvb) L0 U* H, \/ r7 L5 A3 F& }
奶油起司        
$ [! P$ I7 K4 G" J- [+ Dtvb now,tvbnow,bttvb314公克, q: w/ s! F% I5 Z; _
細砂糖        
. I( `% N5 p5 e1 J63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h% m, o. p% |, o+ G6 m) S5 C
全蛋         * m; g$ k7 A& s& \  H) J; o
35公克
# f2 D+ C* D/ v$ N公仔箱論壇玉米粉         , c$ x5 n2 V' j9 ~
25公克, z% V+ B' `& q
裝飾：
6 Z$ V% C& [$ `. u# B' K巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb6 w( N* k4 `8 `( R
適量
$ }6 n, h/ q- _3 W# E9 i, \        5.39.217.763 y4 o2 j- M! W0 J+ B2 w. l
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. T+ D8 A% _& M
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。- a$ {6 k7 u4 ~( k% X9 a
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
3 S" c( ?* V. R! F5.39.217.763         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。公仔箱論壇, s9 x/ z% z3 i' t1 j4 x% V0 B: T
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T. g  D# W" M0 F
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
; V) r& J  Q. x5 [6 X9 ]" U. u5.39.217.766         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。5.39.217.76/ ?( z# u+ G0 V- S
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" |; H- O7 N  v/ N+ X
起士蛋糕
1 h) r4 F6 j  N2 V8 N0 J, s7 C' l2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇  }* x. R+ k* r% n# }( P2 V& R
A.奶油起士        
- Q/ ^* T0 q' }8 W* f5.39.217.76340公克
- l# \. I/ E/ y, i+ o$ Ktvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉         公仔箱論壇, f$ r) R1 j. {
20公克
5 E6 `2 Z; C3 ?tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
7 A: v( P. R/ M8 h$ O# @0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
; X7 T/ s% i0 }$ R( d! O# Rtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
. R  ]" r6 `1 a1 otvb now,tvbnow,bttvb40公克tvb now,tvbnow,bttvb& t5 t. z2 [( z/ K7 f$ `
　動物性鮮奶油         5.39.217.76" i3 s, H) A. ]/ ^6 P( F  q
25公克
7 r. t% H( v+ g6 n9 U5 Y# H. ^5.39.217.76B.蛋白        
% V) x8 W4 }. f. d4 W# B公仔箱論壇80公克8 Q% B) y$ f5 g$ S2 o4 ^$ `' s$ _
　細砂糖         公仔箱論壇) `( ?) U) p( j, Q. R# z% f1 N
60公克, R3 i3 l. L/ u& ]& I
　塔塔粉        
. n# f: D: S& q9 {8 Q- E10公克
9 Q+ Y1 ^0 v. k- J; S2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：5.39.217.769 q" m: z/ z* y' M2 d
鏡面果膠       
- w+ O0 b' \1 ptvb now,tvbnow,bttvb適量
9 [; E- l$ Y: [6 t& i8 r$ s5.39.217.76        ! c) [5 _# ?+ `/ v
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' B0 N5 E5 y# ~2 D/ m- h
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
- c& ^% K9 Y( `) l公仔箱論壇2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。: ^5 g( ^' h7 k5 t# C" B  m. d( C$ ]( P! ]
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f; e: }' b$ w! e
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

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草莓蜂蜜蛋糕
0 s  S+ o, d, z% {) U8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】2 f8 a" T) O* y1 a
全蛋         公仔箱論壇+ `$ \" I; x; T: `/ k5 g3 A
206公克
1 `- G4 |, y0 X' _6 o9 L3 G. Y, O, ]公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.76: ?6 o2 p2 P; g; u' w* s. S
72公克tvb now,tvbnow,bttvb5 w% x3 h. Y- d: h; I
麥芽糖         " b' q: E; I9 ^7 N
10公克
4 S( O4 u0 j6 r0 k% i蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb; C8 \* T7 Y$ k3 v4 _
21公克4 E/ M6 b5 c. n. D
鹽        
/ t, }  e$ O$ ]1公克
+ r" `5 F8 K3 |9 Q" D- o" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
/ }6 N* J4 _4 n! {* A# R34公克
; e3 D2 T2 `" P. y# t+ s低筋麵粉         : }3 @; M: h+ Y0 Z6 z  U7 p
69公克5.39.217.76/ `1 F, I/ N: a6 O4 Z
乳化劑         5.39.217.761 P- [# V  H4 W" }: O
10公克
! ~$ _& s3 h. _奶水        
0 V% v: l* H* b" g39公克5.39.217.76, g, |0 P+ e! k5 y* p7 ?0 h2 D* N
沙拉油        
3 k3 A4 q& v* s% h0 N9 Q39公克公仔箱論壇1 J% R7 n2 H$ t
草莓泥        
: q8 a0 \& E) I, x* M3 Ctvb now,tvbnow,bttvb39公克
" V# \; y# E3 m0 M8 |7 N5.39.217.76草莓        
% d% V8 Z: V8 D+ q0 P$ m8 Ntvb now,tvbnow,bttvb15顆2 K( n7 B; {( t+ V2 s  O3 u
        5.39.217.76, t5 j: h# F3 S. F+ R2 k. K
【做　法】5.39.217.76, r/ h2 M1 L+ E' v4 t; s! p
1         準備一個8吋的活動模。1 J' F2 p9 D- v! `
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
) E8 k- E$ p  _! t* K1 w2 {3 @5.39.217.763         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [+ V) e. S% Z" _( F7 H# N
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
6 q6 g' u' j( t! k, z) \5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
4 ~1 B2 `7 B  |2 }% Xtvb now,tvbnow,bttvb6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
; o1 B% M: f- d; b6 E8 Ztvb now,tvbnow,bttvb7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
# c, F6 _( b/ G6 p) S1 ~8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D7 C  [+ @! X- S( r
【備　註】
8 ?) g8 U5 X% L% T4 `% U: u公仔箱論壇份量：8吋1個

BeiDouChef

, T) z0 r; d) a5 L1 K0 |1 b  L1 U皇家巧克力蛋糕5.39.217.76) q* y/ X) j- Q4 I' r
【材　料】5.39.217.76+ I0 C0 X# H4 P3 H, g7 K3 I' r* U
蛋糕體：
, H4 U' e7 y  v9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X! A. U% S% P  _& ^# l
4個
/ x' V0 c& K3 n" P+ X公仔箱論壇細砂糖        
  r+ L+ M! B8 W' x  h公仔箱論壇90公克4 k0 [, ^7 ~) p# M
低筋麵粉         & {( k; i  c2 d# a
72公克5.39.217.760 S9 T: M6 {% q- N
可可粉        
1 M0 G' H) z+ O+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克5.39.217.76  Q6 O  o( I3 s( w, J5 [' j8 e  K
蘇打粉         公仔箱論壇8 L5 h$ ^& w, p+ ]6 |6 I
1.5公克5.39.217.76+ u: A0 f  `; _7 E6 E5 ]' l  N
牛奶        
( L* s- g1 d! U; }35公克
- S2 M: ?! @  u4 G2 `公仔箱論壇沙拉油         公仔箱論壇2 N+ t/ {2 P! s* w. K
25公克5.39.217.760 o6 e1 [/ _9 ~: _  H2 z8 q- }: ^  X
夾餡：
" \9 J: Q& `" x2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜        & j. M9 d  ]6 P" M( c. q+ K+ O$ k
280公克6 H" L+ l2 y+ C1 w2 _
裝飾：
2 E+ h0 b0 A1 Z( r/ A. Q9 ]6 G5.39.217.76黑巧克力       
6 F, a6 @8 b9 z+ @7 E9 T' E) s6 _, Z公仔箱論壇150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t, t# Q  X) d# Y9 M* N& Z* A
動物性鮮奶油         , g" y$ v& E6 `' ?
120公克" n' S# \* m) _" d  q" `0 j
        ) G0 @, v6 W. M  G+ z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^- _. E7 m  {  m: b
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。公仔箱論壇+ L% E  h$ y$ C7 L7 t4 q( f
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
; P% _+ E* U3 T& P. D公仔箱論壇3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
$ l7 _6 M# [, h3 v4 o. O4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

! x  C' z, [/ _- H7 K0 o
金字塔蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I# H6 n1 P3 V, z! y" V+ _
【材　料】
- j8 {' f* |- A& l9 a. XA.沙拉油         5.39.217.76+ ^8 l8 `% O; w: |0 s2 u
59公克5 G' J9 R8 k( ?, H* ~& G! t
　可可粉        
$ L1 F' U# ]" z, H44公克
* p+ K: i* e, _7 }3 `" x9 T' JB.全蛋         5.39.217.76! h" Q0 |( I2 {
622公克
' H, b$ @0 E0 S( k/ Q/ btvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
$ W& ]% P6 a5 Q. ]30公克
# p& m6 ]7 M$ G* X6 ~9 ^　細砂糖        
% f& j- M+ N! r0 M5.39.217.76504公克
' g' X. F, X' UC.低筋麵粉        
) ?* Y1 x/ ~/ |( b7 i2 m1 z297公克7 Z1 K; [' ~# R% c7 N* E* c
　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y* p, a: t1 |
3公克5.39.217.767 p+ n& ^& O4 x6 o3 s3 m; w
D.奶水        
% Y5 Y3 `: l) x* d% ntvb now,tvbnow,bttvb77公克  J" R) K! `0 w) v
　奶油霜         1 {( x" ^* V3 K5 ^& A% j3 L; p
100公克9 R& _0 R6 h# W: S+ w
　巧克力淋醬        
: _( {' V& N* d, G! i公仔箱論壇200公克
1 \+ \$ j2 E7 p8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　裝飾用巧克力片         tvb now,tvbnow,bttvb4 X9 s' r$ U, A" R6 I: j/ Q. M
10片公仔箱論壇, ?% [) e& y" @
       
& x/ ^1 s. w1 }2 B. a2 Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】* \* p9 u0 A/ Q3 u6 P
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。: X( u: o7 \( F9 T8 u4 g2 B/ C/ \5 M
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
6 r2 v7 Z  O) J$ a& s+ J3 M3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。/ V- @$ a0 G: r
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
+ r/ ^, ^0 u1 H5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

5 \: S) ~# x. Q# K1 p$ [( o公仔箱論壇聖誕樹蛋糕公仔箱論壇5 x  V2 Y9 g$ B- W2 p
【材　料】
$ Q; ^, \2 y' ~, J7 u; K2 _" G蛋糕體：
. y9 E5 I( k5 u! f, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
( n1 n& ]& T: M72公克
; P0 n1 q- X/ L, v7 J- `公仔箱論壇可可粉        
/ |5 B! C4 i5 `' ^2 stvb now,tvbnow,bttvb15公克
$ f9 m9 Y/ Q; s蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 x, d6 d* n; v8 H* i  K
1.5公克
" F0 u4 T* a5 L6 c; ^2 [' e5.39.217.76全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e/ _8 O; a% k! W9 m1 |
4個
6 t: [3 \8 C4 L, W! |9 Y' `細砂糖         ' o0 o( F6 T/ t# e: Z8 u
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I, Q1 F9 j; H8 h( n
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb! }2 q- O- a6 h, y8 r* ?
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F$ h, T2 T: h7 k+ s
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb) t1 A) m) i* k' c" a! |
25公克tvb now,tvbnow,bttvb/ C& R+ C0 c/ V1 n* D6 B
奶油霜：
8 s/ p% |: ]2 @" |) W  h8 I4 }: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油       
) [' K/ }/ l" N& F1 Ztvb now,tvbnow,bttvb60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y3 I" s( ~5 q# ~
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {% U0 [. F/ [) R8 C. D! F4 Y
100公克5.39.217.76+ h2 s: e" @" ^5 s* l
果糖        
7 ]" y( V  L4 [120公克tvb now,tvbnow,bttvb0 B7 I3 k/ I* Y3 C
木紋：6 E, e& a8 r* a/ U+ e9 P
白巧克力        公仔箱論壇' o! h) f. `9 V" u; F
150公克
% C1 p4 S+ T7 Y4 Z公仔箱論壇沙拉油        
8 K& O7 I; M: \tvb now,tvbnow,bttvb50公克
: d1 s! {9 f- w* C% M8 I木紋轉印紙         tvb now,tvbnow,bttvb& |. h5 L3 V" A" p( l5 F. N
2張
$ u, U0 h: `3 |; \& ^2 B: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：5.39.217.766 E% ^, t$ z6 d0 J" Q3 ~( [
熟碎核桃       
; h2 M6 ?6 ?& W1 G5.39.217.76100公克
: e2 O- s4 {' Z: l7 Z2 S/ T( Z8 c公仔箱論壇       
, K2 @# W* B6 K% N  ^) A9 J【做　法】
  E# [$ X4 H$ \) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
* R7 }/ r* V" }2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
; V4 C( h% V" |' H9 A+ x/ Z  y  Y) l公仔箱論壇3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。4 M5 N; S' w+ a2 i( f' X8 n  G
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
) }; P' h$ Z! H5.39.217.765         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
5 O0 V/ y: w- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; _! h8 T: @7 K$ F' ^
原味乳酪蛋糕
4 v/ L# y3 K& G5 w; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {- t7 h9 ~2 [1 g6 P
A.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb) I" _4 U4 h+ k" q$ E- e. G& H
400公克5 T! U* o( J7 u. x- _
　奶油         公仔箱論壇6 p$ W+ p) _; p* o, a
20公克
5 x/ w9 y8 ?7 Y" F9 e  k0 ^0 K& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
  x4 v; E9 {& Q3 x/ }- w" e2 w5.39.217.7660公克tvb now,tvbnow,bttvb) j; @4 H: ], o1 J  c: b' `
　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' z$ \4 e$ z, m/ Z1 B
50公克
( O6 E2 F, E: E) S% Ktvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁        
5 Y: _8 G2 s7 S' g30公克
0 L0 _, o9 l4 v/ I5 J; @" L; ~1 Y5.39.217.76B.蛋白         公仔箱論壇6 p2 n$ G4 _( G# b
120公克5.39.217.76: N9 R. ?1 N! H3 E
　細砂糖         : J3 @1 H" r# M& }. J
90公克
. @; I, Q% g# n  M# ]6 d* u公仔箱論壇　塔塔粉         公仔箱論壇- ~; P) o0 M3 K2 T
5公克tvb now,tvbnow,bttvb$ g6 j: q" J. A; R2 u: }% c2 H
C.戚風蛋糕        
0 }& w, Q' a2 m) I: Y2 t7 }公仔箱論壇1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a( i9 K" O, c/ e/ z: `) U0 p% X& m
【調味料】
4 w7 {, h# R2 |/ K0 y$ c* ^2 @打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* I3 F: k' [  B  U; \4 Q1 Z/ Z
適量
5 u2 K. F4 S9 u: w5.39.217.76糖漬紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb  F6 w9 X; Z2 Y* L+ t/ u8 \' w
12粒$ a4 |+ _3 F4 w; Y4 [1 r
       
- m& q1 ~3 o, B+ rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' L1 y' Q1 O: l  s0 _; z8 m9 T3 Ftvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇( P# S: p8 F1 `9 h+ {
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。公仔箱論壇2 f; h6 i- f* [5 W' K6 b8 L2 v
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
# W4 T9 P8 _) d0 o7 V4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
& y6 _5 g% y7 ~! p$ b2 F, u5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

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; Q' D9 L& o1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓蛋糕
5 Q/ H) v' C1 v1 l5.39.217.76【材　料】5.39.217.76- C% }4 R& p: Q! g
A.低筋麵粉         5.39.217.76+ p1 I" {6 H0 L/ l) Q5 k2 F
90公克公仔箱論壇  r. c  P% {0 g0 V6 ]" J* Z/ T! y  L
　玉米粉        
; z7 I4 M5 }% q  h& `* s5.39.217.7615公克
% n6 f! d' s# j  V: Q　泡打粉         4 Q& \) M" Y  j% v
3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E5 C. a/ X% p7 z% r
　鮮奶         公仔箱論壇% v" Z0 H5 u2 e3 _# D
60公克
, f  ?6 n1 \) G, F9 i* ]; y1 F公仔箱論壇　沙拉油        
' Y4 @( O5 o, \4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克4 X% U- S$ o8 j
　蛋黃        
4 h; ^4 h; s. G0 g  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L7 B* i6 B' }% o2 T
　香草精        
6 x3 M% J" N( H$ b( d少許
& i2 H; f4 g- O$ h8 z公仔箱論壇B.蛋白         5 g) E% n; G' o
200公克
# b! O4 A0 ^8 E3 k　細砂糖        
* r* x& [7 L: c100公克
' L5 Z' ]+ K& ~公仔箱論壇　塔塔粉        
% I0 q* R/ Q( `% }2 o) t5.39.217.7610公克4 g0 K% z5 R( K. O( G5 Q# R
【調味料】
* C2 v* S! M. `! q9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        
. ~/ X. w! s+ j4 P5.39.217.76400公克5.39.217.76# V2 m  L6 x+ b
打發鮮奶油        
: q8 F# P# t( h( V5 Z) b& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克5 C: N- B; g: Q# N0 W# V. E
巧克力米         tvb now,tvbnow,bttvb* M# \; o6 ^4 S. {' G
適量
5 [; s$ Y( O. N0 u# R7 L+ X公仔箱論壇        公仔箱論壇: G5 K, N* Y' D7 ]+ `
【做　法】/ A$ w# u& y2 [4 }
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
5 w/ o; ~# A* l5 e3 Q( B5.39.217.762         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
3 A9 E6 r0 f# X7 Y4 w2 @' I5.39.217.763         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
2 o" {3 Q& g; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。  B2 y, ^" d8 d4 a( k8 m- o, x
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。公仔箱論壇6 [+ u! G, h* n- j# H0 \
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb/ [7 [% W/ C( M2 S& w7 A! C7 s
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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! K& Y" e3 b3 R! B% c" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓起司蛋糕
( ]: p6 h8 w6 q* K  L2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.769 w7 b7 z4 z$ j2 q9 y3 I, c! s
A.奶油乳酪         5 |+ M# r$ }# A0 u9 ?
480公克4 @; D5 Z% e6 {( N: _- E6 J
　細砂糖        
$ H8 g& F, D# U4 T4 v2 ~6 Y公仔箱論壇80公克
2 O0 [) Q" d3 ?: Xtvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb( ~2 p* w. \& E. e% d% a% _
30公克- y& f  t8 o# D" W) `! P# a
　全蛋        
  J  H( S" d* k* _: J! _, _; I6 J80公克公仔箱論壇9 x" ^. f9 C! e3 B$ S7 Y) M3 {
　鮮奶油        
: P- ~* L* p1 S& C8 P0 ^/ |2 y45公克
" \( @7 Z6 ?% K5 [! c  a　檸檬汁        
* n& f" J6 `" p( Gtvb now,tvbnow,bttvb20公克
  |' S8 W" {3 G7 b' Q7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.藍莓醬        
8 b9 [: e5 M# R/ R7 g' u5.39.217.765公克
6 w( P5 z# v3 h* X7 c1 Y, HC.戚風蛋糕         9 t8 E, h# s' X; D/ q
1片
( k: @  j0 l2 G       
' u! Z( w7 r5 i, @$ k6 H【做　法】5.39.217.76/ E/ U6 f5 }- r5 W; A2 Z* T5 G
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
/ t3 a3 Y. u% u( d! f2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
  S% p4 M8 C& {0 ?0 X# ttvb now,tvbnow,bttvb3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。9 N6 K7 m8 K1 V2 ^1 s
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
  ?; z6 l( `) J* J, R5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。