BeiDouChef

- ]2 h! W/ \$ H2 Ktvb now,tvbnow,bttvb虎皮蛋糕卷; x- F: H* G5 S  i: E, H* n% L
【材　料】
* e' V1 q) @9 H/ E5 B6 KＡ.細砂糖         8 N9 T7 Y6 R- A+ f2 o, I) D
160公克公仔箱論壇: F& F& ~/ d* v+ Q
　奶水         0 J9 @- p+ q0 A! G$ n0 T4 e* ^
250㏄5 e: _7 e% X: L+ h( ]
　鹽        
/ M: X% k! X3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克tvb now,tvbnow,bttvb+ r& g$ v3 {, |; g: P
　沙拉油        
9 }! B/ c% |0 e4 I5 T" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
1 M8 A! K# ], X" t( g, e9 ~. |　蛋黃        
5 i: P* n0 U( R$ a5 Q5.39.217.76180公克
9 I  R% e, N- P: pＢ.低筋麵粉        
/ O! R2 W5 f4 c4 ~* n& n6 R# X360公克
" Y1 W: k+ q1 F　泡打粉         公仔箱論壇! A0 Q! Q. t) j5 H% Q0 {, p4 _9 t
15公克5.39.217.76# q: m, c1 l# N  h0 J9 o
Ｃ.蛋白        
. N" q! L: X! D+ ?3 w5 d6 N" r6 {6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克5.39.217.76, X( I( Y" M3 r3 @+ L) H9 q
　細砂糖        
+ f) Y; k; l, H5 }. j286公克
- U' J1 ?( Y1 Q2 K/ |; W7 }　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 O. K3 A" k) s6 U3 }
2公克
+ Q. m% }+ V8 C$ F4 a" U  utvb now,tvbnow,bttvbD.糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb( J" ]3 y- }& J8 ~
185公克
$ r# l0 E* H7 z( X, m/ S9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
* U0 @2 ^2 u; e" _/ B470公克
* h. x: I( h. z6 r8 YE.玉米粉        
$ P8 i& |0 }+ o: ztvb now,tvbnow,bttvb95公克
) d8 W& E" \" A8 M" o. H5.39.217.76        * W* {+ F" T6 V) J: @8 |9 O6 U
【做　法】
1 B! A: E6 o* x1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
8 m; l1 W4 X. ?, Q0 e! D6 M5.39.217.762         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
# K& D! r# D- X* n1 }4 j# R+ e) h  w9 _tvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
8 k6 }' D+ Y! W6 \( |5.39.217.764         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^# R5 S4 L, }  {3 Y  R
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G: Y5 g/ g& O, p
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。公仔箱論壇  a* D0 M: {5 C/ D
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
: l4 u0 n% w) R  I5 G1 k$ ]# o5.39.217.768         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N- Z5 ]5 Q" g
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

8 b. {7 V  R# f8 a! [摩卡起司蛋糕% z; m5 ]$ t& ]4 Q5 D& c4 d/ b# s5 D( h
【材　料】
1 }0 a" q& o) |, N: D' |$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
% o% H& Z5 Z; v. V2 u500公克5.39.217.76+ M1 @% c" s, X  N% S
動物性鮮奶油        
- j2 a2 t# g& r1 j& u4 J100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C# F9 q' E6 K+ U$ I
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]  L8 j/ A* |+ a- ?) \
4個
/ g% T+ ^! e1 g% Q5.39.217.76玉米粉         5.39.217.76: Z( T0 z2 A% r+ ?2 }, J
15公克
% Q6 X. p8 z3 C' A7 `+ A0 X$ {tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb0 @" D+ v7 Z8 ]/ q4 D1 t
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s0 ~5 |; h- Y
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g( S$ |# t5 W0 v
110公克
# J  h* b, y+ P公仔箱論壇白巧克力         公仔箱論壇6 T4 ?" \' a$ N. V% f0 m5 ?; A
100公克
3 y7 W7 u; B! d2 \即溶咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?' [1 [( @: G2 o, M
10公克5.39.217.76/ s9 W& [7 I+ T, _* E
KAHLUA咖啡酒         / G# d/ a1 w( p  y, |
25公克5.39.217.76/ t; X) U) I: v/ A8 C
底層餅乾        
6 u0 Q* }5 B2 }# }  p- {5.39.217.76適量
7 ~  A: o, n1 S0 V7 i) e公仔箱論壇核桃碎         5.39.217.76) ]  U1 Q; b. y: C
適量
2 E6 a" ]1 o$ s2 [* s5.39.217.76       
. G, n0 Z8 H/ M: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 n% V9 Y7 K% T& k' ^- s# \公仔箱論壇1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
( [$ c  y5 V8 r9 Q; k, ^2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
$ p: x6 w' ~0 x" Y9 |+ f1 U; M; I公仔箱論壇3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。公仔箱論壇7 i* B" f& O( S0 ^' R
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb/ u) d- A$ S% E1 W$ o; F8 Z
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
! h! w) c0 I# n% Y公仔箱論壇6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
7 S/ L. T4 K- G2 ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ }; u5 x5 G1 ^. Z5 n
份量：9吋蛋糕1份5.39.217.76% T! ]: |. A8 L; H) {9 T. a
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

( s7 @8 M* O- r  V# O& D9 I/ T/ t海綿蛋糕
3 D* g" [5 w; a4 j( W& E( I+ u7 D【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c2 }8 k( a- y
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M) I' j% m& K: r
5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B" M7 {5 `% V7 Y
細砂糖         3 J5 \2 w5 Q7 w4 h
125公克
* B5 x9 e8 s7 Z. E低筋麵粉         4 B7 e( b4 {8 K" d5 m6 a
100公克公仔箱論壇+ m4 F8 D/ l( [2 a3 F
沙拉油        
  _* x, M; N+ p5 K3 a$ d* N2 `tvb now,tvbnow,bttvb30公克
! j9 {7 q6 Z8 X! d2 V' X$ n" b, ctvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
) l# V' O0 J$ R3 U6 C: t5.39.217.7630公克5.39.217.76) T0 m- f7 e2 ]9 ]" @) I' T
        ; ?2 [" e% o. z5 c
【做　法】
8 L' _) S2 N! o/ R# F1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。公仔箱論壇6 z  F0 a+ C1 j3 w. k
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。5.39.217.762 s% w& `6 v/ r
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。. a- N0 [5 _) {8 S" T
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
, E( D  Z! y4 x9 i7 l, F5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
% r( }. j) Z: j, K' e5.39.217.766         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
; ?" ?" p+ w# |+ F: }3 ^# _公仔箱論壇7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
% l( {- w4 ]) U6 {% o6 Q【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; {, b2 n% m, F
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

公仔箱論壇! Q2 i+ N9 ]; u  Y" r3 q* f
重乳酪起司蛋糕
" f3 L" w) q7 d2 i& K" q: ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】, L4 \4 V( t# B# o. ^* }0 ?
奶油起司           ^7 U) m# P5 p& [- `
750公克tvb now,tvbnow,bttvb: q; d* ]# {$ j- t; [6 o7 Q
細砂糖        
. U! R- @" Z! h160公克6 n/ c) j1 f! S4 M( J0 I
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D2 A6 ?7 S8 c) [6 m
4個
; P- Q. p/ d# D: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb9 h. E. w* F7 V
4個( R6 d8 {  F1 S  \
香草海綿蛋糕         " a7 v- W- [6 ^, L
8吋1片
* Z! h4 W1 @  @1 v  S       
: H7 r0 D' m. V; T+ A4 `& g% X9 p5 |公仔箱論壇【做　法】
# `7 R" n. y: k% j6 L" A2 `9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
. M, g" P: {5 R9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
, Y6 z/ I" T6 |3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
' R) N6 J- J0 @2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。公仔箱論壇9 j. k5 u/ i( l% G  K3 u, p
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y! D# w0 S+ a
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
+ J9 p6 c/ y  k& p' v+ W5.39.217.767         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' ]8 N/ c7 D3 y6 ~7 F2 s
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。% H. ]9 V) q6 ?$ j) q2 q7 f0 Q
【備　註】6 S. V1 F3 w1 d$ Y) G5 ^
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

' q. d/ R/ Z6 z: t: H! M8 p- m日式蒸烤乳酪蛋糕
3 L/ w2 G% c' t: Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y( x9 d  b; s; u# g
A.奶油起司        
* [& ^( n- R! |% P4 d9 N+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克公仔箱論壇6 k7 V( p2 F1 O* C
　細砂糖        
! E0 l4 D! d6 L85公克公仔箱論壇% ~" v( l, |  l: |) r
B.奶油        
6 w% j& @4 C/ b6 A8 C! u3 [公仔箱論壇30公克5.39.217.76/ ]5 m* D9 Z6 x5 i; E( O6 q% r
　蛋黃        
$ ~4 Y( I" I, ]8 X5 n7 K0 u: y5.39.217.7680公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A) E: C& F& F, O
C.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B5 B5 v0 s/ c% G& \: {' P: J
160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }9 Z0 N( P& C  p- _' i
　細砂糖        
: z) ~: Z+ N  A2 K0 Atvb now,tvbnow,bttvb90公克
* q/ E+ J, B; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.765 X. A# q" Z8 T
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o" E5 s2 c4 i" _
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d) j, J: r0 G$ `
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。' U2 N# j0 e) V& s7 Y7 ?. [
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。* g0 A+ _% T2 ~4 o0 ~) q, {: d
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G! m' g( @" C9 ~1 j2 }" \
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
0 A" D7 Q; j. }6 r7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

$ U" j& }5 e' m) R  Q9 m- u
胚芽乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T1 t: H# M8 v
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C" ?: \2 h+ c/ a
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb3 \* T: E2 Z! @' l# Q& ~
糖粉        公仔箱論壇! ?2 q$ H; `$ ~! N- q' V
10公克公仔箱論壇( G# u9 r  C. j5 g0 A+ m6 F
消化餅乾        
4 Y) W, c# I# H2 k' h  D8 i5.39.217.76150公克5.39.217.76' v* }, Y. L  m3 |
奶油        
" N) w2 q# {! _/ C5 K/ f0 u3 h" }tvb now,tvbnow,bttvb30公克
! U) m' I; {( M- K1 [, T牛奶         0 A9 P9 ^8 \+ Q" R+ R
15公克
' {) k& p% S% j公仔箱論壇蛋糕體：5.39.217.76  `6 Z! {7 B* h+ g) c, _
胚芽       
8 q4 g4 j0 @+ Z0 U2 _: ntvb now,tvbnow,bttvb30公克
4 Q2 i8 J$ s# f2 p, T( ^; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         公仔箱論壇& D  m6 ]/ Z0 Z
31公克6 u& w3 s5 y- m+ e* ~2 a3 `0 G0 z
奶油起司        
7 P9 y! [! {( F$ p8 a9 H2 a1 |314公克
1 P% S% T5 d" s0 O7 Q( otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
! U+ P, \& k" w& z! \  C7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
" o" i& m) h9 ^9 T8 ?7 c! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         5.39.217.764 r5 Y9 T/ [/ o, Z
35公克
7 }0 M. d, ~4 u0 I; y+ l9 o公仔箱論壇玉米粉        
) p! K3 E. m: u# X" S0 r25公克公仔箱論壇) K) T6 X  B4 ]3 e* w: Z+ _6 Y& G
牛奶        
, }1 ?/ w% }' T& E3 I5.39.217.76126公克3 Q# E& u- w  e* {. m
        tvb now,tvbnow,bttvb3 G: S  `& i: a+ l, \/ \: m/ k% f! G
【做　法】
& v& r( ~8 l- b2 p& X# S1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。/ F$ @8 {: E) e2 ^
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p) ]7 B/ |; e4 h4 t: A4 k
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb, M5 U) _) W% ~
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。公仔箱論壇9 O  u; J0 k( {: O7 s. I, n
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
  Z1 V4 _# a; p" I公仔箱論壇6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
3 O  M7 A9 F% }( ]- i7 q$ B  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

3 U5 p5 v" k/ q! N' O- m) H% p5.39.217.76大理石乳酪蛋糕. l$ }8 ~3 `) Q! P
【材　料】
  S* u4 N+ D5 S$ T  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
2 ]1 i% d8 c! P, ^7 ?6 |糖粉       
, }, I) E  a, ?  {4 k& Y/ j" G- b10公克
% Q3 v( G1 A7 `8 n( h, s7 }& H4 a消化餅乾        
  P* r' v! t( f* K. S: o* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
( A8 U# a7 ^0 e0 U3 g# z公仔箱論壇奶油        
8 }, Y* U! W/ z" p1 ]2 `tvb now,tvbnow,bttvb30公克3 J+ v; b, S* h" A9 i* Y
牛奶         ' Y2 f5 `/ O) A6 C4 }) V; R! t
15公克公仔箱論壇" h# f2 \0 V9 Y% `$ S
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s# Y7 h+ Y# J3 r6 w; D8 D
牛奶        0 ]' @4 K  s& v9 j" n) I: g+ y7 Q
126公克
( {7 r0 h! d8 Q* s動物性鮮奶油        
0 u, y- t+ p  i3 C% Gtvb now,tvbnow,bttvb31公克
3 E8 z6 _$ H0 A* p. E0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^/ {/ m( E/ y1 E, s0 g- _" }9 z8 t5 r
314公克公仔箱論壇. w0 m  c' Z. ?$ L
細砂糖         公仔箱論壇3 G- @9 V6 G' f: Q7 ^
63公克
$ z3 x3 x. v; \tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
6 P6 S$ z, c* L* F' c: R5.39.217.7635公克5.39.217.76- R3 c+ {) _$ F5 x# S
玉米粉        
0 c8 N7 o( ~# Y0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
% U0 D; z. g! _, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb) B3 {/ p* \6 Q; Y
巧克力       
+ O) ]5 L; N; h+ z$ G) U; h; |適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E( x4 t+ G/ f: s3 a* A) X
        5.39.217.76# ^5 ^5 H/ T8 P6 P3 \8 a9 P
【做　法】# z1 Q6 D4 v6 j+ H
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
  k: ^" ?( }* \) |6 q; }9 Ytvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n1 J2 R* L5 v# A: S' r" H9 m- k
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
$ T2 y& @* R; ^2 u1 y/ \tvb now,tvbnow,bttvb4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb( j; c$ o& |0 v2 Q( B$ o' ], j
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。+ s+ @; A! W. N1 P; T) r  @
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。公仔箱論壇8 U3 ~% M4 n! t( j0 j  @+ K
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

6 i) I; Y* d9 O) i1 G/ Z+ X1 f+ q- p/ K2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士蛋糕
: u9 s! C3 v; p, l; q公仔箱論壇【材　料】
3 Y2 y' C1 B. ~/ MA.奶油起士         tvb now,tvbnow,bttvb$ J) M, H. }( J  n8 l5 P
340公克tvb now,tvbnow,bttvb+ W+ w! `/ h+ A/ b
　玉米粉         5.39.217.76! v( {. w$ G# J7 q8 t, k
20公克
" U$ P; A& _) G, q　細砂糖         5.39.217.76. g) w/ |, v% f; L
25公克0 ~; y3 F% x, e. d1 {3 y% O3 N& f
　蛋黃         5.39.217.76, S+ T$ I# |$ n5 s
40公克
" m( R% S( f# i0 ~5.39.217.76　動物性鮮奶油        
& ]: O3 I' a, @1 ?5 i5 p5 C公仔箱論壇25公克* i) }8 Z0 V6 W
B.蛋白        
! {1 {" W8 U3 Q7 M; f; G& j公仔箱論壇80公克
; }; G9 ]1 O' E: X, [9 Mtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
) X) e' E: m8 `$ D$ W  i5 E2 {% ptvb now,tvbnow,bttvb60公克5.39.217.767 K0 O8 n) \, a0 C2 b$ B
　塔塔粉         公仔箱論壇+ k5 S% Y" j" R4 S* D0 w; f6 X( J
10公克
2 Q$ j  _" g( i$ L& |" P. m) y公仔箱論壇裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \3 I. _' e$ X: }' Q( ]5 j
鏡面果膠        ( a- b2 ]/ H6 e' @/ p
適量
( R7 v  O4 y, ~6 [2 Ptvb now,tvbnow,bttvb       
: N" i- h1 M' o/ r: T公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇6 F. O$ ^& z; k
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
  b7 L( r# o1 h& P9 f% L/ C2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
) Q5 t, j0 V3 F4 k$ v, Ttvb now,tvbnow,bttvb3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
) e/ H  X6 f$ s2 V) }: T4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

4 m8 a0 A& }, s& b4 `5 D0 j; ^草莓蜂蜜蛋糕
+ h# U1 y; [( K8 s' H8 T$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
! }6 Z0 N/ \) o4 ~6 U5 u" W- y' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         % m" V7 i% K: H  K2 L* g
206公克
, a3 ?3 Z+ [5 n4 y" m  I& X5.39.217.76細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 V4 N, v% Q& s; L) H
72公克
1 |/ v: [( r. o# I# t6 wtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l7 W0 {  O4 Z/ d) C
10公克
0 H! ~. S) ]1 K% ^$ H+ ]2 w公仔箱論壇蜂蜜         + y& L; w& i* F8 ?1 _: x7 H  a( c
21公克公仔箱論壇$ S( O1 ~' i4 `- l
鹽         ' q. B* d$ v! P. O& q9 t' e
1公克
8 i( G! h8 f- L4 d高筋麵粉        
+ G, \2 b! \0 ^6 k& o* L% M" }tvb now,tvbnow,bttvb34公克
% t  K) k  f7 w: E) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
+ R1 B% t( M5 ^69公克
( ]" n  r  K' e+ R  a0 |1 w+ h3 k3 ]+ B0 stvb now,tvbnow,bttvb乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E) `+ Y4 X3 B7 \; q! d. E/ n9 R
10公克
% P+ E! p5 B$ {4 o: s( z公仔箱論壇奶水         6 Z; ^0 T$ D. V9 N1 M9 g$ x2 z
39公克
8 Z! L. `0 @3 y" F. ?5 @5 s公仔箱論壇沙拉油        
( R7 @1 r* V/ d9 Jtvb now,tvbnow,bttvb39公克/ M' G1 v) H4 W/ [. c: u; q; @" C+ V
草莓泥        
. t6 [6 P0 v7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
6 u3 b: q3 H7 ?, c' F( O; X0 r草莓        
' g8 I+ g3 A3 k# n2 \/ y1 z1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15顆
! I) q- ?* M, l( q' L6 c5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S6 D/ M% |0 F+ \6 e! r
【做　法】+ G8 G' _- p+ C/ x1 ^* q
1         準備一個8吋的活動模。公仔箱論壇! e( J9 i3 \3 L: l1 w' _
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。5.39.217.761 v, p% A" J/ c5 y3 [
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。$ m' t. ^6 ]9 F4 U# x+ J$ p
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。公仔箱論壇  F) ]$ p- t: r/ l+ }$ z+ l
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。: n5 Z2 {4 j! b1 i6 P: A
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
' R9 `5 S; F# d; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
" j0 O! h' S- _# z  G" K5 Z0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。公仔箱論壇3 `# O5 K& h* ^3 I; N% c0 U
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& w7 x) Y6 y+ @, R$ w9 c' e0 h
份量：8吋1個

BeiDouChef

. t; d1 s8 w) z/ ~tvb now,tvbnow,bttvb皇家巧克力蛋糕4 D3 I0 @  y* `" F( W' [5 q$ f
【材　料】
! e/ k0 x3 G$ t1 s0 J3 ]# g蛋糕體：4 S( ^* a  c+ ~* E* I" Z# ~/ c" h
全蛋        6 l6 A* V$ f# W" k. a5 _
4個
  X; g# P. W8 V& _) a公仔箱論壇細砂糖        
/ _( k7 p& }1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
( O; P2 r7 A# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         3 O8 Y* C+ I& I8 W2 A! j1 D
72公克5.39.217.76( c6 B  j8 L) R
可可粉        
3 ~$ \% _8 F/ }3 M" s9 R$ ~15公克
7 s% C* d9 w8 ?* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉         7 @; f- }9 c3 w% ~9 E5 ?4 H; W, A
1.5公克
6 H% k2 J& I" U( |) h; p公仔箱論壇牛奶        
( a$ J- d" s4 j+ A2 t& r35公克5.39.217.76, r+ j7 ~7 i& P9 p9 @( l
沙拉油        
' C! t% {! z" o25公克- r; c# ]# B5 B) n( g1 P1 {
夾餡：
( R  L8 {' Y* _/ f7 X奶油霜        1 z" p$ p7 y. }+ D- U
280公克$ j) z: a& ~( z: K
裝飾：. V) Y! m+ o" \; K0 ^# l* V) s  j
黑巧克力       
% m% K! p  ]) l150公克tvb now,tvbnow,bttvb# B* x: H2 @! T$ w( T
動物性鮮奶油         1 ^, q% x5 X, z9 P8 s6 c
120公克
8 O9 y' C. |0 t7 h        5.39.217.76+ k& r7 @1 b7 \# W+ K2 O
【做　法】
  V, O$ s7 ^; `- S8 S9 p5.39.217.761         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。公仔箱論壇4 u, s1 ?9 W( |. O" _: h
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
7 ]) V7 J' a# W' b/ _: |( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
* p/ N; b9 V* I, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

7 F# x& X, ~  W7 Y  O0 z+ F( Q0 {金字塔蛋糕
  z: \. g9 G% v5 n) K3 m( r【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 \  t) k$ c+ N
A.沙拉油        
  B& e. U# [2 }# a; \& V公仔箱論壇59公克
# r: S. r+ s& ]2 _3 h# s　可可粉        
/ v2 e* k+ Z6 Y" q5 G! ctvb now,tvbnow,bttvb44公克
' l+ J) T/ \* L1 rB.全蛋         公仔箱論壇: o; D9 X. z/ q7 W6 h3 j
622公克
: _/ G" \% z' f* C5.39.217.76　蛋黃        
+ E# l' n) n! m1 S4 S30公克+ S$ O: ]0 \4 W6 ?& v; y
　細砂糖         公仔箱論壇6 |, h, P9 l3 ]' I5 k2 M
504公克
- Z  N( I& _0 ~: Y: i9 X! gC.低筋麵粉        
2 z  m2 D: r8 O, E8 J/ e297公克
& N- B$ l1 W* o  W- @5 M5.39.217.76　小蘇打        
4 \8 h9 j4 n; a3公克
5 T* x* l8 ~9 P5.39.217.76D.奶水         公仔箱論壇, n# m6 s" [8 D
77公克
8 {- j+ m" S8 B: [　奶油霜         公仔箱論壇% G8 y7 o$ A' p
100公克
8 J+ J+ x" e# G; p1 I, D6 `* \　巧克力淋醬        
7 ?$ Y* Y2 I8 h5 ktvb now,tvbnow,bttvb200公克tvb now,tvbnow,bttvb1 W: _1 z( v6 s4 o) ]) `/ z( W
　裝飾用巧克力片        
' r# m8 b# ~1 j% _+ k0 o" s公仔箱論壇10片
- g6 P& O& s9 Q+ b5 A( a9 e5.39.217.76       
; B+ ]# m' D2 ?  V* y公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇" z. P, k$ C: P, L; a" W
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
7 h: f  R) G8 {  M% C8 H4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
6 i0 W+ S4 m" P5.39.217.763         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。, e0 S' W. d) N& Q& a9 F6 ~
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb* b& ?  v7 X% J7 i1 ?/ q1 f0 X
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇, o7 B3 w) c  k$ i. L$ v5 k
聖誕樹蛋糕
- M- [, |8 N% p/ H. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 {! H/ N- R+ Q
蛋糕體：公仔箱論壇+ A. O+ `2 H' W- d# V" S# @
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb( I( l0 O( w2 e0 a9 q
72公克
' k" q$ A" t6 U( _# S6 v" y7 Z- f公仔箱論壇可可粉        
4 W7 q) s$ G$ @/ G/ C公仔箱論壇15公克5.39.217.769 `3 w) p* @4 ^4 `
蘇打粉        
- c6 @# q& @! @5 R$ f, N$ u$ O5.39.217.761.5公克tvb now,tvbnow,bttvb0 `- v3 b% g! z( F9 n
全蛋         5.39.217.76. _  k- m9 k9 U3 l8 t& H# p
4個
* \: i) H# a! Y+ T細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L2 }9 g1 _/ g, l) P
90公克
/ R1 V3 W! g/ w/ K# @公仔箱論壇牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A3 w# O9 ?0 S# e
35公克公仔箱論壇0 z( p3 t  y6 m3 D) d9 O: v
沙拉油         5.39.217.76( _7 J1 ]  ^1 r; y* E9 X
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S' ?+ K- E* l" H
奶油霜：
% V: g! H* M: h- T) P) X) y: f) U4 T1 @白油       
% z7 U  t3 f' y! W7 n5.39.217.7660公克
, v5 S8 t- p6 m7 w; I奶油        
4 |6 X4 z1 B4 |4 r& a100公克( C( T# v' T1 }! ?
果糖        
8 H% o7 t( m) Y: W+ E1 ~6 p0 l7 Itvb now,tvbnow,bttvb120公克tvb now,tvbnow,bttvb/ t  ~# j7 m! G% F! T
木紋：% j+ G6 c- ~( x, `4 c
白巧克力        4 a1 W: l- w0 h" D
150公克
6 Y  w( l/ H! p9 V: Vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
' t/ s$ x8 m- u- r8 \2 z* @公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 q3 C( m7 W' @3 C; k9 R& V, ~' c/ f
木紋轉印紙         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t9 t8 ^' N+ q% n8 i7 Y8 |
2張
4 |: l0 P1 Z' ?; \, F, X* j0 W公仔箱論壇內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~7 E9 A8 b6 |9 w
熟碎核桃       
) X9 j9 |8 ]" j: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
3 ^$ n  v8 Y9 c  R! B9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
1 k8 L; n' _4 g2 Q5 U/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I6 k/ M8 Z6 I0 v- I5 L# P
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 |* Y3 a9 F3 Y; j) @/ U- E
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。5.39.217.76$ ^4 `9 K) G- y* f8 t& K
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
2 H2 w) J  _( g8 |$ x8 r0 Q1 qtvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
5 c, A2 `) a  Y6 g( K* w/ I9 d5.39.217.765         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
3 V' t( l- Q4 Z* O2 v' `6 s2 B6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

/ x9 z$ o; E6 W/ r9 p* l# c
原味乳酪蛋糕5.39.217.76& B$ m0 t( `) T1 i" [  U" x; h, \
【材　料】
0 k5 R5 f6 M3 h5.39.217.76A.奶油乳酪        
. Q' W! d3 y8 e# t+ c4 t公仔箱論壇400公克! X- H- `8 c# S
　奶油        
! n- D8 p4 G. ~0 f8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
! K- w4 t* H4 b9 A公仔箱論壇　蛋黃         6 m* h5 `& O( @9 [/ w, w: s* e
60公克tvb now,tvbnow,bttvb" t8 W: }5 K6 M
　鮮奶油         + b: ^2 w: x; {6 W9 Y. e
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \9 Y7 V: D1 h2 y
　檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb/ D) g' D; A2 z# Q2 m( Z- v
30公克
# [! T7 \' J9 a6 q; F) a5.39.217.76B.蛋白         & h8 b: E. X5 Z. A, I* K
120公克
/ t7 [6 ]5 }9 h: Z, s; ~tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
: g- S' G! u' p& [% V# i2 K' e  ^7 m0 ~5.39.217.7690公克
- n# T' x9 W/ [　塔塔粉        
, z* o. H3 s& W% M8 d4 {4 \5 A) Ltvb now,tvbnow,bttvb5公克
: G; [1 p  X8 F7 a  V  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕        
: m4 f0 n3 Q) F' @  p1片5 R# |, O* d$ _' b/ P* e9 Q
【調味料】
$ ]* \0 V0 F* Q3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油        
; M# Q! Q* S) e0 K; Xtvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O- {9 A9 X9 K
糖漬紅櫻桃        
+ v2 ]2 H6 e# `# {公仔箱論壇12粒tvb now,tvbnow,bttvb$ c" F5 I+ I! F% R/ O" t. a3 K
       
( x# T8 F; P* _& Q- Q" z5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇# S" K+ s- c+ j; _
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
  J4 v/ ?. I0 h2 z2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K0 W( f2 V# V  Z
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。公仔箱論壇1 E# w4 [' V: ^5 D
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
0 D, y' M3 w/ i7 k5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

, m/ \: \/ n7 o1 A- C6 G公仔箱論壇草莓蛋糕9 D' C+ R! A9 u& V* Y; f, @
【材　料】
3 F' f( E" g8 X2 l  z4 F% p2 yA.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: c4 ]2 s- T: s2 c. g7 y% x: h
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O) v( q8 `5 H
　玉米粉        
* M, g( k% M6 e3 ?15公克
( \- m5 g+ D5 b- B6 h& R! `　泡打粉         公仔箱論壇  V' R* j: ~6 C
3克
; E6 `% O5 F) U　鮮奶        
7 K" g: K( q- q) ]+ ]- k0 O公仔箱論壇60公克
$ H9 u6 d6 j9 l) Z/ M6 _tvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油        
& M- r+ t/ U  O4 v6 W( s7 f公仔箱論壇60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i9 v$ s, b" K4 r
　蛋黃        
1 w6 q# j6 J* {7 }& d" C% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.76% `7 t: |+ g, _- l8 |0 q
　香草精         公仔箱論壇# F2 r$ T  Z, q; L% W
少許tvb now,tvbnow,bttvb; v4 o* J" W! g- ?
B.蛋白        
; q5 F  j" @8 }, s8 y200公克
6 Y" k% z& C2 e4 Q9 o　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* |. \& k% G- O4 j
100公克
: K% j% U" i2 x% C; z) I5.39.217.76　塔塔粉        
! ^  G9 w- h. J1 w) t/ b7 N" P, K10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x3 o- e7 Q$ k5 R' Y8 [2 ]' ]1 N
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草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |( @( j+ \) f1 x! t
400公克公仔箱論壇4 f# `3 D' X3 G/ _+ }
打發鮮奶油        
+ S, _* o5 l& ^/ [1 ~' U公仔箱論壇300公克
6 ?4 }5 S% W3 g* _% H( g  x5.39.217.76巧克力米        
5 `! x+ L2 q9 z8 J5.39.217.76適量公仔箱論壇% r+ _  S8 V- U8 O
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【做　法】5.39.217.76- B5 {' {7 ^8 Q- y% M$ S  T
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。+ X/ h+ r4 y. o# Q
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。tvb now,tvbnow,bttvb$ `* Q4 j7 J- |
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
- p* Y8 ^( ]2 `- J0 q- y8 }5.39.217.764         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
# c" u1 Y: q& ]: j4 a1 T: _5 ~5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
2 D3 `+ ]5 [8 `2 H) Q" M* Z1 j6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。5.39.217.76; W8 u" d0 c# [; @' B4 r
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X8 v  d; {, V- N* c7 q$ }' k  x
藍莓起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q1 u0 T' ~  I  n
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  j( X$ N7 ~$ V9 D0 ~# C' ^/ _
A.奶油乳酪        
% u1 K: m2 J. e9 h, }+ Atvb now,tvbnow,bttvb480公克
; |! @: b$ O# G0 {( T. Z% b9 k5.39.217.76　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @9 v9 ^- |5 }! N) p3 V
80公克' Q6 |5 x# s% G& A4 @* o
　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb% y4 {7 c( C% i5 c5 B
30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ A( r+ E! a! L# a# d5 P1 T* I
　全蛋        
6 h& V: c% @  {1 R' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Q# d4 I9 D5 `8 z4 U2 I
　鮮奶油         2 D, \# b3 u. D' W
45公克
0 j# ^" ^) N# \. |  T6 D6 `- u$ z公仔箱論壇　檸檬汁         5.39.217.76) A) L6 W; p- N1 _: c% E; t
20公克
0 v& S# S; J9 P0 k  ]  ^# `3 `( LB.藍莓醬        
! K" `' G, s# r9 |9 m7 |1 r0 I! _公仔箱論壇5公克
. j6 u) r- N; ^) [& E9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕         公仔箱論壇2 r& Q# I$ N) j) b5 ^* j
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+ r1 v& N0 T) @1 r0 N8 ]公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 x. I2 u, \8 ~* X
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
2 j8 T" ?& R" N3 N5 h1 P2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。公仔箱論壇8 i$ U; b( q1 B% e$ p' T0 Q4 W
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |+ P% S; K- U  e" c; }5 m
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
/ _$ V! l5 l8 q- B( Z7 P5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。