BeiDouChef

3 h+ \! a) v2 D  G1 k0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎皮蛋糕卷6 C$ a" q$ x! t% B+ E0 s: y0 E$ x2 y* C9 I
【材　料】
( B# K5 C9 C* p/ v! _' K9 j$ cＡ.細砂糖         5.39.217.76& c! t- y0 \8 {2 c$ A, X
160公克
* b2 K4 Z9 M# j* U. ?8 w5.39.217.76　奶水        
. O4 W' t% ^) I1 x& i$ }2 c- y  F9 B公仔箱論壇250㏄
4 `2 Y+ e4 W+ p; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         1 {* d) c2 {. _
7公克
8 o" n; k, {7 N8 L" V　沙拉油         / r& L0 }/ w% c# f
180公克
2 X$ G: q* X' b! `　蛋黃        
- E8 I6 Y: u; j3 e4 K( m/ q0 f5.39.217.76180公克/ ?3 o; P6 a2 ^, R
Ｂ.低筋麵粉         公仔箱論壇% `: ]5 A* \# ]5 G( q0 Q5 h& z
360公克
0 B9 |! {" {1 X) X( N　泡打粉         公仔箱論壇' P* u1 k# I! [  W
15公克
- ]4 r. r8 g$ U. N3 d# ^Ｃ.蛋白        
8 Z: S2 |, _4 x) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克5.39.217.76% l: h/ a: P& `7 y" M0 o
　細砂糖        
& F) W+ _( @" u$ Q286公克
. I7 d' V$ R3 s1 p* \tvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
1 T+ b5 k  _5 h; ]0 a/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U! A8 o- h. k; o
D.糖粉         5.39.217.76( ^+ N. d$ Q6 Y$ R
185公克
) w2 m4 b& D" E! [　蛋黃         3 e( M9 R  l. @# R* O$ ~  o, I4 H
470公克5.39.217.765 T3 C/ m- L4 Y4 V  W1 E
E.玉米粉        
3 m/ D8 N5 {' X- a8 y3 ~tvb now,tvbnow,bttvb95公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c' I+ N6 J! m2 F% q" m  y
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O7 [- A. M+ C  w; o# @0 X6 Q
【做　法】公仔箱論壇" y8 V" X* C3 Y2 s
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。, d, c& W& z+ H. [
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。  Y0 t$ k  P4 s9 w6 B" y5 Y
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
. H2 ^1 B. d. r7 o5.39.217.764         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
( c" T+ w6 m( A5 G% h4 V. e- J9 w5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
( p/ k( K1 k& ytvb now,tvbnow,bttvb6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
' s# o6 w! ?7 e1 d7 }5 Z公仔箱論壇7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。公仔箱論壇2 \- F- T6 x, v" x. {6 l" `7 G
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
7 f9 c# t  q6 n6 u% e: E9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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, M( D& U( ]. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩卡起司蛋糕
& }, }" E% f$ a3 {8 c8 Y, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】! l! R( @3 m9 ], z9 b
奶油起司         ! H5 O3 |" C; h% c
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |' ~* m- y/ \% w
動物性鮮奶油         5.39.217.76# d& _& W0 G8 X
100公克
/ G) E( }3 L0 q蛋         tvb now,tvbnow,bttvb; }& F9 k, U3 r- `
4個tvb now,tvbnow,bttvb& T- S0 N' S2 N
玉米粉         公仔箱論壇, ?9 X: N( M% {# J
15公克0 W6 O( @9 m0 G6 D0 b" t7 C; F: T: P
蛋白         公仔箱論壇) |8 Y, g9 Z" O# y  |6 b; o
4個
2 `! Z1 W. X/ A8 X% ]細砂糖        
5 S/ j, Q' y2 N1 w: m1 }公仔箱論壇110公克
* W0 t) g: |) g2 y( O6 g$ `/ d& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力         - {# s# b4 @* w: u, J- h# c: J' b
100公克0 W  N- w. v1 I
即溶咖啡粉        
! g  U) q2 x' C1 Y1 q10公克公仔箱論壇; w, l. `5 c6 r: q, y& d3 P
KAHLUA咖啡酒        
, z1 p) g9 H; x+ A1 g' m3 Gtvb now,tvbnow,bttvb25公克
# J  e. Q- v( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層餅乾         5.39.217.76) `& L) B+ `0 w. l& C8 u( t
適量tvb now,tvbnow,bttvb  E' u) g4 l2 I2 M) Z/ g) D
核桃碎         6 I5 U! w2 j  E/ D" @6 w/ P
適量5.39.217.766 N( T, k7 c7 B+ V8 [- n$ [! r' P
       
4 y/ U2 P- D3 Q  Q5 n【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H; S/ d9 [4 p% V/ c5 z4 ^. X; r
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
* X0 i# l# d! l! U: E8 _; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 d* I- i8 D( M/ l) P1 D
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
9 j- g! }- [+ C- R公仔箱論壇4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
& C% L/ W7 V% q1 O+ X5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。9 k9 o! P* g; s: I) v
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
2 q1 M9 ~" U+ v( P, \$ s% r4 ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
, ^* X. U3 u0 [5 V1 l5.39.217.76份量：9吋蛋糕1份
+ S8 c4 M1 H# Y; w6 t3 N3 _tvb now,tvbnow,bttvb核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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公仔箱論壇) k/ [7 M: u7 D( f
海綿蛋糕
. Q( l$ n7 S/ @/ U3 M% \tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
% S& ?" s& k; d8 `8 B# Q蛋        
1 d, y( I2 f/ u* N) V8 i- O/ I! E2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5個
3 P# R! O+ \2 o# x  J7 s3 M公仔箱論壇細砂糖        
) ~6 u% F/ i7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克5.39.217.766 ?/ B9 Y: f% _1 M+ y/ B  d$ o
低筋麵粉        
7 _' i' O3 t- k9 ]* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
/ C: x  a! ^0 K' ]3 g沙拉油         , c9 k' Y1 I4 N3 B. B
30公克
0 a+ a6 u1 m) R+ ^% j* ?* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         5.39.217.76% ~" C+ a4 v8 J, ]
30公克
1 N" P* _+ A, o        & V# }, M& b6 T. D
【做　法】5.39.217.76/ N* e- }% Z% E0 f
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
" n  A- O; ]( [1 ?, o9 g) d( \4 y公仔箱論壇2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。5.39.217.76* C+ @' Z" R# a) {7 i7 F# Z% s, \
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
% Y* S5 ]% ^4 f* ~- u5.39.217.764         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。7 \$ f! S: {! r) l
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {5 O0 W5 M+ `0 L
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。7 q: G9 c3 }* F9 `, p# \
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
+ Z) T. B; z: s+ E【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb  E0 k3 x& k! U3 n; Z
8吋蛋糕1份

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公仔箱論壇6 @! E5 `/ h; [
重乳酪起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r! b+ m4 D7 {3 Z) [1 a. B
【材　料】
  Q) J4 e1 y) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         9 w3 \, p; h- e/ ?
750公克公仔箱論壇2 e2 x% m, m% n; u
細砂糖         5.39.217.763 B2 D' o+ D0 H1 ?
160公克tvb now,tvbnow,bttvb, N6 I1 t5 D1 t) N: v
蛋黃         0 U: y6 q5 m5 v) v
4個4 K$ z3 |3 Z& M& Q( o
蛋白        
1 c0 }) `3 ]6 T9 {tvb now,tvbnow,bttvb4個
( ]! S$ [- H$ a香草海綿蛋糕        
( p' n3 T, @) Z8 E* D& ^5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋1片& {+ G+ i) d% o3 z" b+ X9 S# ~
       
' t% F/ _, z+ H1 ?# s2 m: H# T# [5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇8 ]2 ~0 t; H" m- e3 ^# G
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。5.39.217.76/ w/ e" M. C* T5 q0 {; z+ b
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。公仔箱論壇, S8 d5 c8 |$ N# x( \4 S3 |* _! j& x
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。9 c/ @7 l# {; {$ I
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
8 L* k: N+ w/ S: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。) e7 A4 H. N( H& @; k7 D, |. k7 M
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。6 W5 J- s* s3 {/ C$ O2 ?6 N$ f
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。5.39.217.76: a% {6 |+ x7 m2 \
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
) K2 T' F3 y6 D& \% r( e# U公仔箱論壇【備　註】
- J1 L: c8 |8 o& b  qtvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

% Z, O7 u: y/ ]2 l* @: Z
日式蒸烤乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' M: j  Y8 n7 P) ^7 s6 N( \
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F" v1 D/ I) a: Q4 _
A.奶油起司        
" _, g5 E* @4 }. A- c公仔箱論壇500公克公仔箱論壇8 i; m# A3 `* f1 e- a+ h! l$ z4 A
　細砂糖        
% W, D- z- E* \" d# c" K4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克1 |: U6 X2 V# I. y+ |4 {$ n
B.奶油         5.39.217.768 Q9 V: t2 ]0 ?% F$ p! T
30公克
. L9 K7 F0 @! n' B. n7 h公仔箱論壇　蛋黃        
* U4 u+ }; x* S% X4 b: V80公克
7 U( u7 _& @; v: F/ ]  d8 ~C.蛋白         + [0 Z  s- N/ V; A! d! Z4 ?
160公克
0 j- J! @8 w& K2 Y" x4 e- g( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
: b) ~* J7 b1 x/ k5 L公仔箱論壇90公克
- e: c/ M% f* d. Ctvb now,tvbnow,bttvb       
! \" x$ L+ \6 V& G  Z+ g% Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇) O0 v1 Y$ ~5 D9 F5 }( c' ^
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb' C0 U& h, U# o; J& T
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
9 P  ~/ V: o" v3 ^' `- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
; \: C$ M" U' ~! p' i$ `. j! v4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H( q3 {% j. ^3 K% A
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。公仔箱論壇7 }: x' V7 |0 c( G" G
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& F0 V% V8 I& K. v- L5 p5 p
胚芽乳酪蛋糕公仔箱論壇! V9 ?' z( z- E) N" @) I; m
【材　料】
- c9 k9 Q& E- n( }底層派皮：
: B, O3 Z0 v" v7 T" ^/ p3 K' f+ ^- v+ [tvb now,tvbnow,bttvb糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s) |) J9 m/ H& I5 p" X- m6 }* ~
10公克
. r6 t' i. F6 E0 I6 N1 W( r- s  P消化餅乾         9 W7 f, Z1 [# z$ ]3 U' ~
150公克
" _4 p" o6 q3 v. ?2 |奶油        
% i) T8 x" G4 ^: N( L2 Z1 v公仔箱論壇30公克5.39.217.76, o4 k" `+ h. ~6 q
牛奶        
  V: e- t* A, U7 ]  t2 }公仔箱論壇15公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ^" a# X' B7 r( g9 g) |
蛋糕體：公仔箱論壇5 [8 g+ P3 _0 E9 {, a0 M" d
胚芽       
+ d3 E* A" _! w. @) S3 {- Q9 e+ |: E30公克
7 x1 N& F& R4 a, F; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         7 i* \# p- A2 i! q0 g9 x
31公克
, L' a$ M# |1 X# C5 \- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
* s9 V2 g: _! y& A2 t6 W% B: }& m6 P: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
/ w0 p) Y6 x# Z% h: Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I0 B# _3 s; D! ?$ K4 u
63公克公仔箱論壇; I) ~  ~2 A. z  b2 Z  O
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb7 V1 ~0 K1 Y" S* O) J: e/ x. I. [  ^
35公克
/ e  }) S1 V# c' l( Y# q5.39.217.76玉米粉        
2 U  z' Q* c  e: `7 x4 r25公克公仔箱論壇3 B0 V3 O. o9 N" g. l5 J
牛奶        
. L' m* G) e, \5.39.217.76126公克5.39.217.761 t0 V" j2 K% }1 m0 n
        $ j* P& U6 {- C, H6 F$ c7 T& k1 V
【做　法】
$ ]9 ~2 m, a  H$ K0 n8 m3 k) @公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]5 {8 |$ N! M
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
/ Y6 K9 r. @  X- l  Gtvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
# F7 o* q! W; Q* z  S$ i- f6 M$ w公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
2 w: R2 R9 z* ?3 q+ R6 ?公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。$ |$ \8 \7 Q% M( o: x- F4 w4 G
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇3 W- S" K" r$ R) ?4 z. R& h/ q
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

. e9 P+ k$ R; ^5 e# f% `
大理石乳酪蛋糕
% N. ^& f0 R" U9 A5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S* G; x- m: F+ Q7 G
底層派皮：
% m7 E  @% M; t8 D. ~: T8 T5 m3 Q; C5.39.217.76糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m  Z$ ~0 O1 |" }3 B
10公克
' r, ^2 m' f3 E6 T消化餅乾           ?# s4 U6 v5 `9 [8 N
150公克
. E( _" _1 t. G, }$ F. _5.39.217.76奶油        
. t# M8 s% \3 n1 {# N: b. D30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D: H+ g. [. X2 ^  U7 E8 l
牛奶         5.39.217.76: Z% g/ |  e- p
15公克
8 I/ S2 ~" Q; m" K+ m& z6 ]公仔箱論壇蛋糕體：
2 J+ u; {7 ?9 F2 Q8 B牛奶        公仔箱論壇+ }  O: z' t: D3 O" H
126公克tvb now,tvbnow,bttvb! g( y6 m% V/ J. u
動物性鮮奶油        
, y1 Q6 N8 h* Ktvb now,tvbnow,bttvb31公克
$ x  Y: D$ \; b0 q9 A% r公仔箱論壇奶油起司        
! {- V, n" g  u. z' o5.39.217.76314公克
# o' x* u4 I" L/ x: m細砂糖         / ?" d2 E- u; e# h" [2 n- s
63公克
- s; s5 P2 u" d* R5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
" Y7 w6 a! @, A0 h! }tvb now,tvbnow,bttvb35公克公仔箱論壇. E7 n/ Q. u2 }/ W
玉米粉         公仔箱論壇0 T9 \( D# H" h( v0 l7 R
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O9 J  a% @% V% V" u
裝飾：
6 g3 `  l/ v  v' t公仔箱論壇巧克力       
$ g  ?, N8 K. Q; r0 \& t適量tvb now,tvbnow,bttvb. _0 w# T, t: n. f1 P
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i3 Y( T, T9 M% h
【做　法】5.39.217.762 {0 [  T0 L6 B) k. R
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5 ?% a; q' {7 e' m
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
! }; g9 G( q+ z/ [: G6 N9 z" ?9 N3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。5.39.217.76  S1 W' D0 u* Z
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。: X$ H0 G8 Q/ q/ P+ D
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇% X. x$ e4 D+ K: v6 t3 Y9 |8 b! `; G
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。6 {' b+ @3 W8 B2 Y% L6 ^' Q1 d
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) I7 _8 i* G) ?$ X/ f
起士蛋糕
" q+ R8 N2 V" e, ?! |3 l- h【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' K5 b" I; ?4 A0 V
A.奶油起士         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q: w+ o0 o% {6 J! B
340公克
3 U# a5 \+ g$ U; O" u+ U　玉米粉        
) W& F. ~4 @: v! i. I& w+ S) i; G7 O公仔箱論壇20公克
3 V# l/ A' l) [  C　細砂糖        
( f8 G0 u. c+ ^& T: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
, l* h; s/ @! O$ |5.39.217.76　蛋黃        
- X+ O9 r. T8 L' D3 }  V8 n公仔箱論壇40公克
8 k0 }' y1 D  L9 ]　動物性鮮奶油        
. k! s# ^+ T; }) m25公克2 j- L+ m. ^& {, x0 @7 |0 ]. u( x! w
B.蛋白        
2 K+ r) B) R8 W+ `  }; M% @80公克
0 U; L2 U- z/ p# R' T: E2 m4 S& B% qtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
. \' S8 O1 s, j) f  t0 e60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y) k; Y" Q6 Y5 E  J2 P' h; Q. Q
　塔塔粉         5.39.217.763 v- G5 U3 @% ~! I. ^, t" j; u
10公克
1 H) n/ `  i6 I* V6 X5.39.217.76裝飾：
, x  E. J) c5 I# F5.39.217.76鏡面果膠          a4 p) h( u/ j1 D$ e) v1 s
適量5.39.217.76- v, n; J" z6 c8 X
       
" P6 z4 \1 T2 d& n$ G# A1 E) Y3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 O2 L% @8 R/ D3 D; {7 Ktvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。5.39.217.768 ]# R4 U  Q+ Y/ |/ o& L
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。3 q3 v( X* H0 p2 r, ^! q
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。5.39.217.76- {( i; A6 D7 W0 d) z" p8 [- ]8 B- o1 q
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

9 Y& h5 [# j8 w- b草莓蜂蜜蛋糕
7 i, v+ B( ?9 E公仔箱論壇【材　料】5.39.217.76+ F) a( ^2 v5 p7 P# M/ s' ]( t
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F, W) {3 m7 ^. l
206公克公仔箱論壇2 K7 V! _6 V5 c' ?0 w' f  n
細砂糖        
% f. n2 c' i0 A8 \+ v+ [8 H72公克公仔箱論壇& \( s$ n5 B4 ]5 w/ @
麥芽糖        
- `$ p. p8 ]1 {1 ^+ }" p, ^10公克
+ _; {; L7 u+ N2 D3 w蜂蜜        
: c, {1 e* h; l- ^% O0 y# |; Z5 t21公克
; {# M9 `' l4 o5 k4 K公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇% s" @! D$ F; x6 `8 n- F
1公克
2 \1 X# y. i) D$ t高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 Q7 J* c- m3 _# J  ^' m- D
34公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k; o; t( Y1 a! F
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; S* u% H9 d# ]
69公克
* Y: K& a; e$ D+ |5.39.217.76乳化劑        
) y! h  M* d9 P& A) S' ]5.39.217.7610公克5.39.217.766 Q! U* h2 `6 w. C
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb8 D! c- T8 m; e6 C7 |! L' m9 J
39公克
/ p0 u; V+ R. w  F/ b沙拉油        
; A% d7 ]* Z2 w4 q$ m4 @2 A39公克
  j3 i; t" p) d9 w& e草莓泥         tvb now,tvbnow,bttvb! |+ h/ c  |7 E7 p+ U
39公克
9 z# o; S6 }+ [  d4 n# Q3 G8 m草莓        
' L, i9 w2 {9 l0 r* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15顆tvb now,tvbnow,bttvb+ _3 ~8 X9 t- Y* W6 q
        ; m5 Y5 d& x5 X3 `5 m3 `
【做　法】
7 v0 P5 e1 W6 {/ z" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         準備一個8吋的活動模。
& S% O% H6 A4 |5.39.217.762         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
7 w6 \, ?- M6 a+ U, ^公仔箱論壇3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
; T! Y1 l/ O. ]' G' j" E2 N4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 |& H5 g0 v' m9 f
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。公仔箱論壇( X( u7 |* z* ]6 M: h% N
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
. D0 R% E! F( _- @: k" wtvb now,tvbnow,bttvb7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。4 E4 V. t; K; ]
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U1 @0 [! q4 p* ~; k; k  N+ g
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b$ M3 K( D% t
份量：8吋1個

BeiDouChef

2 k+ ?5 b0 [5 h3 [8 P8 k9 ?$ K: W5.39.217.76皇家巧克力蛋糕
, _. e' b( Z! {  t【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 N8 O4 y  P0 @9 M
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o  e) K5 N. ^4 \
全蛋        / f. i$ x0 ?7 @  S9 h) I
4個
$ u, Z+ U( s, o細砂糖        
+ w! e, |6 O& L( y2 {90公克
4 b+ Z1 w; [& _) B& |9 _9 V3 b; O" @tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         2 _6 W4 ]5 o6 s" V  R
72公克
4 G4 b: C8 e6 x5.39.217.76可可粉         " V6 |1 R1 j2 }: n: Y
15公克$ N* W: t# t$ e3 l8 N5 M- z/ |
蘇打粉         5.39.217.76, |& b2 ?- O2 O% E, x- U! v# E
1.5公克
. p3 X$ Z) J5 }( W% ]" O牛奶        
. b, Z- |+ e! R  l' m35公克tvb now,tvbnow,bttvb5 S  V; c  |2 E9 g8 {) K, x
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u5 n# N3 |: T: Z/ T; r* x: u
25公克5.39.217.76; b) x. [5 {3 Y# p$ }6 E; v+ N
夾餡：
8 ?5 s6 z& c# e公仔箱論壇奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {* E, f. o5 T6 k
280公克
& P! G! Z* }4 a, r: P$ Z5.39.217.76裝飾：
! s4 p/ y8 ~6 O- w: N; \( q) f公仔箱論壇黑巧克力       
% _& Q7 c' \+ y4 I6 qtvb now,tvbnow,bttvb150公克3 h- h2 C" g* m# t- I6 o' y8 K3 J
動物性鮮奶油        
) Q; ?, U* g1 g2 v6 D5.39.217.76120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O. k9 Z& o8 v1 \8 v& M( |
        . T5 c6 g0 y( x& `  M% K0 K+ O" S( q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I; M+ f" t/ u% Y
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。tvb now,tvbnow,bttvb8 E1 s/ }* M& N8 q: q7 {
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
! g4 E( c' I4 T' f5.39.217.763         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。0 ~: e* E6 o7 k
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" s3 ~7 l7 l& T4 `; ?$ R
金字塔蛋糕
6 }! J+ @+ H2 [! C' ^) Z【材　料】: g) D& b7 G- c) o: k% {" K
A.沙拉油         公仔箱論壇; L8 O, D, a' g3 s7 U  \
59公克
1 c% D' V, i2 w# Z4 v　可可粉        
' f. ]& L2 p- G* q# k+ I44公克
' h( |2 W6 m( A; z8 VB.全蛋         * X+ Q# Q& B7 W/ u6 E) V! B
622公克
$ p9 _5 V! Y, ^　蛋黃        
/ R9 |* ^* q/ |4 y: mtvb now,tvbnow,bttvb30公克
4 ^# V# E7 c3 H) r" e　細砂糖        
- ~4 g/ b0 }8 i  d; d& R  M8 V504公克公仔箱論壇! M8 ]4 ^$ g9 P2 T- Q- F
C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C* V/ L% h2 d  f  t9 ~
297公克
& q0 e" O3 i5 X- ]* D　小蘇打         - h$ y* Y" j7 D# a
3公克
& O" `, H. G9 o$ CD.奶水         0 b+ w1 L' U2 o* R, r
77公克% o- B: [) P6 U/ Z0 }; ]" H7 ?
　奶油霜         5.39.217.76' j; k' F% R5 H# y) E" j
100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ _0 c; s( N' s3 |
　巧克力淋醬        
5 H0 \6 J: ^5 P- N200公克公仔箱論壇' n; Z- e" j) D0 b+ U" H; j
　裝飾用巧克力片         公仔箱論壇: K  A, i8 H  ~; A. C+ H
10片
2 S) F0 K/ K% Q+ b, u公仔箱論壇       
7 n1 h) M3 ~! J3 m% g【做　法】
3 e. ?* u! l5 a9 i1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
, U5 L$ V$ f) [) V% _tvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
+ C  ?/ j- a7 Q! L" r6 Z2 D5.39.217.763         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
2 v+ ^, P2 {9 {0 F, M- m5.39.217.764         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
3 g& {1 g2 Z* h) |: g9 E公仔箱論壇5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

$ X6 r. W; {  {* F& H' Y: ^公仔箱論壇聖誕樹蛋糕
' x$ G% e" c4 M! @9 p【材　料】
- o/ s6 G2 i4 y; Q1 o3 V蛋糕體：3 ^7 _6 }8 Q) k
低筋麵粉       
: V) \6 [- x" K8 g$ i* H2 o3 l72公克
) N9 b6 t# H  `- `7 R$ ~可可粉        
7 v( h0 Q/ W) }5 i3 X15公克
' }# G1 Q8 g9 C) y蘇打粉        
/ W$ V& b* J% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r% p) P7 R3 h5 ]; o
全蛋         + B& G9 L  a% M  z$ e, n+ x7 b4 w, _
4個5.39.217.76  K* f) w. @) {2 b0 k; t
細砂糖        
9 ~4 Z9 O: H/ D. S* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
, ?1 l# k1 }, [: Dtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
& f! d- ~. ?$ B35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W2 T" m9 ]$ d" s' j- M# F, r
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n( F* R4 P) W  U, }; T4 g( c/ G/ P
25公克0 u9 ?9 X0 l) J& ?; {
奶油霜：5 j1 L: F$ ~1 {! l  k1 }6 g% u
白油       
- t/ |: _, q' m. e$ ]5 I60公克
: s4 c9 ]/ Q7 l  e奶油         3 D7 P- U4 }+ ^" T4 g+ {/ C: |- S
100公克
! p+ Z! O' o' @' K5.39.217.76果糖        
7 _* V& \- |3 [+ d$ b8 g5.39.217.76120公克
! u& B4 v& Q8 v公仔箱論壇木紋：5.39.217.766 ?8 P0 ?# j$ M
白巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb' G: I5 E* p5 j8 J* J0 H
150公克tvb now,tvbnow,bttvb$ n  U$ n! a+ X, k+ F2 ?) {5 B
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb, f% d2 A% h: K$ d
50公克5.39.217.765 n  V' t- d. i: j
木紋轉印紙         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q! Z& O1 A* z
2張
) P  Y* K1 R/ s" z內餡：
' b: e2 R( l# b. V& vtvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃       
2 |1 Q+ ^/ O+ o0 i3 N. ^tvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇; E& r7 l% W8 j, h# Q, K  Q
        # w! L4 j- r) e# n% h
【做　法】
8 f5 D; P- F5 X" I) g7 [  G1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。+ L4 B8 w* ?% f& K1 }
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
0 e: K  g; s/ C& c4 y! o: Q' J3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。公仔箱論壇8 z% d8 P4 T) N
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
5 c" s; L, c: b7 e9 i/ J5.39.217.765         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
3 ~5 R6 \2 I* P' G  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

) E7 [  Z! C4 h2 i! K4 N7 x5.39.217.76原味乳酪蛋糕
$ u" E  X  [- U" u; n公仔箱論壇【材　料】, d6 l) s( K0 a% d+ R5 d/ O
A.奶油乳酪        
1 B- q6 L) q) V; i* l1 {1 E公仔箱論壇400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v1 x$ a  R$ Y9 v
　奶油         公仔箱論壇" M* o' O+ ~2 `! R" M
20公克: v- G$ N" A" C
　蛋黃        
5 {2 ]( R% B6 l/ u0 l8 d公仔箱論壇60公克
8 Y4 U5 x1 Z4 m+ x( j& ~  P公仔箱論壇　鮮奶油        
- C: }6 K# G# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
* V9 o9 E9 ~1 e. j. X1 H　檸檬汁        
& g2 R+ o- W& S1 o* \" a" y公仔箱論壇30公克
8 c+ `" C' m4 C+ a9 X4 ]. N8 F% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白         - X0 P  J& u( z/ U6 y' v
120公克
7 ?( ?7 x* N; ?% D0 o/ K公仔箱論壇　細砂糖        
1 N0 b, y+ m" |0 q( V  V, K90公克
. w, ^, N% L3 b5 r" A6 G( r　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x4 H2 s7 I5 ^2 n) e3 ?
5公克& t$ ~8 r0 E3 X* v+ p
C.戚風蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m; |5 T' w" [! e- ?
1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @; C- h8 M3 D2 o7 S
【調味料】
6 X) l5 w6 w: ?' q& i8 ]公仔箱論壇打發鮮奶油         - \- M% g3 |/ g& C" v1 V! x
適量
' c) n/ r$ M' n1 u/ o公仔箱論壇糖漬紅櫻桃         5.39.217.76# t+ G9 U$ p0 Z# \# |7 R! u
12粒
2 [3 N& N# ^3 p- F9 S5.39.217.76        5 m0 U" g! W9 e8 y5 H3 |5 Y
【做　法】) r' L1 W& L; `1 \8 J) W. x
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
: n% i& |9 F: T+ t/ S公仔箱論壇2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。公仔箱論壇# C) O* F4 D1 {* N* k9 k4 v3 ?$ \
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
0 S+ f2 G6 N  T) s7 mtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
9 X7 e; s. U# k7 z: L5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

, A% _9 x3 v6 J# y草莓蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, [& f. j& Z. d/ `9 j; u$ L
【材　料】5.39.217.766 y; ?9 o/ x* o4 E6 L! v# r7 }0 B
A.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E, f$ `- f) m- h* w
90公克
9 O' L+ _# w3 R$ k. ~4 m+ ltvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉        
9 O9 `) d$ K: c+ f! ]/ x5.39.217.7615公克
$ Q  ^# E7 J' R& I1 d4 E! |" ltvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         5.39.217.76. l/ \+ b3 K# W9 H/ v0 F# _5 L
3克tvb now,tvbnow,bttvb/ J! G, V' Z- D; u
　鮮奶         5.39.217.76! W$ M5 q7 o- W9 G+ f( ~2 p5 o
60公克, [7 K# F; w2 @& N: m
　沙拉油        
& z& g- ]; d/ q5.39.217.7660公克
: m& _6 W* P8 n" j/ t& Utvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         ; h  f. p4 m# }% G0 {4 @
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W% u1 }; \: x6 X8 O
　香草精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L& w: J' I& s" P7 m
少許
7 v3 W3 Y0 L. Q8 C+ y( S; R" y+ J公仔箱論壇B.蛋白        
: ?! T2 I' s3 ^& [' N公仔箱論壇200公克tvb now,tvbnow,bttvb. W( l2 A; j% m: c
　細砂糖        
4 n& o/ {, \  Z4 @# s5 k100公克
5 E* I1 P9 J( V1 L　塔塔粉        
/ I+ r: g% H9 ]6 d6 j/ ^2 u9 q5 _$ q5.39.217.7610公克
. V- V: _7 ~& y5 M. @0 ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
- Z7 {- N2 U2 [# C9 l- j5.39.217.76草莓         公仔箱論壇6 U# P8 ]$ n9 p# r3 B
400公克
( [( ^/ A7 A4 d+ Y! u7 y+ Y5.39.217.76打發鮮奶油         / \$ F# c# h4 j+ ?+ h
300公克& w4 W  g0 `% O  G. b! R; `
巧克力米        
9 y, A0 a$ |7 N+ J! |0 x: |tvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K5 A! {" ^/ J: m2 c  Q8 G
        ) M) q( S' G! r# F. R
【做　法】
0 }5 m3 {* u/ M* ftvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
6 p$ q$ R7 m; m2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
) E# i0 J& b2 p% {. w公仔箱論壇3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。公仔箱論壇& n6 i2 F) R; M
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。5.39.217.76, q. W8 B- F/ Y! h# \
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。5.39.217.76) S, a+ @5 }5 h) c
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
; t. K6 ^7 G* }; G" P7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

8 i% O) I' D" t) j7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓起司蛋糕
( m/ R# Y, X8 b6 N/ Z【材　料】
" L  ]/ d1 |  x5.39.217.76A.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb( q# x4 @7 ^" x: u9 x5 e, Y5 |
480公克5.39.217.76) r8 ?2 A- ?* N
　細砂糖         % h. K& y2 {4 p8 y
80公克
% k2 ~( `) L$ \7 G5.39.217.76　玉米粉        
- @0 P! e" r  K! F/ {30公克
& B0 Y0 e, F& G2 F　全蛋        
# M. j4 r2 q) F80公克5.39.217.76( w9 t4 V* v8 C- L! J" q
　鮮奶油        
+ w3 e% L/ Y8 M6 p9 p$ f45公克公仔箱論壇# j; x! F6 S6 ], Q( Y% l: G* M4 m
　檸檬汁        
3 j' B" n8 r4 itvb now,tvbnow,bttvb20公克5.39.217.76& S/ T+ [, X' ~7 F
B.藍莓醬         公仔箱論壇5 K( d0 Y% f. o. N# t4 v7 m  ?
5公克
* W- _9 R) y& G9 RC.戚風蛋糕        
$ E& s8 M4 I* i3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1片tvb now,tvbnow,bttvb" Y% G/ Q4 H, T. L- j% u
       
4 H' D9 Y; |+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K& d7 [/ l$ Q& J# h# J2 }5 [
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
- Q( e% \. N; f3 O1 c* O5.39.217.762         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
& A2 i- ~! ~( H% R- n) mtvb now,tvbnow,bttvb3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。tvb now,tvbnow,bttvb% }6 w4 n9 ~" J2 `' J' J( U7 B
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \2 D8 W; }+ A4 j2 Y
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。