BeiDouChef

6 D% v% b; Z% X. R" N) ]' D6 Y* b8 r) D0 g輕乳酪蛋糕
; f5 A. \  D6 I. p& I公仔箱論壇【材　料】1 Z/ Z& ^: e: f* h
A.奶油起司        
7 k+ a7 w/ ^% K/ k公仔箱論壇250公克公仔箱論壇* h% u3 o$ W" g+ ~/ D! z
　牛奶         3 P9 q# ]: w; M5 \
250公克
1 n8 R/ \6 a$ A. @) j+ ?" I% J+ x公仔箱論壇B.蛋黃        
; W* y4 }8 j" `5 M4 k- ?5.39.217.76100公克
/ z1 U' ~; c5 w5.39.217.76　奶油         公仔箱論壇4 z+ ^; T% I  F  U
100公克5 c! Y% ]9 \( B$ c" g* ?7 ~
C.低筋麵粉         ; K7 ]0 S& J8 [7 j5 \
35公克
( b! W- G/ c6 s$ C2 |　玉米粉        
0 `+ C8 d$ R0 u6 z+ h1 q- I5.39.217.7625公克$ D+ t" d( M; m) X3 C: ^
D.蛋白         5.39.217.761 r$ s( {' T4 C6 T) _+ v6 j9 ~# g
225公克
: h8 I1 F# Z; q& H　細砂糖        
. R; U/ H  D5 }% J& P) h5.39.217.76120公克) W8 |6 R; P( \/ Q. J
E.檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb8 {# N* z0 j/ s! X
10公克
9 `9 j  N, g! e- [5.39.217.76        ) o! \' z. l3 `8 I7 r
【做　法】( A( d+ I- R  y( x
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y( b5 Q  p4 b
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
3 Z4 w. ?) ?8 s2 i- _3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
' F& b9 T, ]/ X% k/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。5.39.217.76) J. x5 X& h1 @3 ~" Z5 B
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
) F/ {) G$ t3 f- q" V7 y+ h5.39.217.766         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。5.39.217.76& G9 }/ g  m2 o; g
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 ^. d) r3 P- w1 G9 q+ j
酸奶乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb2 h) T: ]; A: P
【材　料】
: ~( S, @$ S" W/ e底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P5 W- h+ j' A( _$ n: s
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb% T: t$ @/ Y7 U: B
15公克
. e! P2 \, l: m消化餅乾         公仔箱論壇, G7 p1 h" r0 o- A/ u
150公克
* ]$ X8 A! J. g! Q$ H公仔箱論壇糖粉        
$ \! R- k( z+ ]# G! m公仔箱論壇10公克( Z' f. P; v6 v: z8 v
奶油         5.39.217.762 S" T  r* J9 j5 w* O2 O. G
30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ~6 w! k! w* X: s
蛋糕體：5.39.217.76: t" t% {$ c2 K3 J, Q( s
酸奶        ) O/ F2 Z* C( p3 V2 [% w
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e! x  F6 ~. u, N
動物性鮮奶油         9 P3 n. h8 U+ P! C5 @, F
31公克公仔箱論壇: c' ^* g. X7 r* ]% J  Y
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d+ R' v- A- i" h8 Q, Z* |
314公克. S! A( F0 |, k& ]; N; K
細砂糖           U1 O2 z, Q8 w: [
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r- o5 q% F: N/ k
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb# O" h) {! }! B1 T
35公克% B5 X+ a, O! c! O& s
玉米粉        
/ X5 n0 p+ f# ^; R5.39.217.7625公克5.39.217.76' _, ^3 a9 B1 @! M& r
牛奶        
* ?) o( A/ e  l( G% ?. D公仔箱論壇126公克( H7 [! }6 |+ l: {! k; ^3 R8 j" S
       
/ \2 o6 V* A  e" l0 L公仔箱論壇【做　法】
; h, u! C" ^3 R7 `1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
6 c. P5 ]' q: q8 j2 p- S4 \公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。  Q+ F" i5 b  p6 R
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
1 p! I0 C6 I& l3 |& G# `, b4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。5.39.217.76; t0 Z) m! u% }/ H2 x$ }  Z/ b, _& f& J
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
9 X, G- \/ V9 V' @5.39.217.766         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
6 _, P# l. T0 R' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

+ Q! F3 L1 M" J0 {1 D* b) y/ j7 p藍山乳酪蛋糕
% n8 S4 l/ @3 E  @1 Q  y/ @, J  Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
: f; Q: Y' Z6 q+ A0 L/ Y5 w2 G底層派皮：5.39.217.765 @( W! o# J( r
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb+ q! q3 c. r6 d
15公克
0 q7 R. \$ c5 h% d0 F1 m; S; _. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         - c5 k  _" N0 a4 q
150公克
: T$ e/ J$ ~. s0 L1 `: |1 Qtvb now,tvbnow,bttvb糖粉         5.39.217.76/ {7 I1 a! _: n8 i  q
10公克
/ f6 O1 v, `0 G# h  u) M5 E1 E" H6 Ktvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 ^: n$ V% z' }2 S: B2 Z
30公克
  Z. K! K5 _7 X+ ^蛋糕體：
# _; r; U9 _, J2 g3 S- v: V藍山濃縮液        公仔箱論壇+ O9 f; P2 t0 X: Q
20公克
0 i' I$ V9 u- N) L1 w- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( ~' I3 ~. V, H0 u
31公克
. W3 R' c3 x# S$ V. q9 u% y. a, }  etvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
5 \0 C" v8 h7 z/ L0 p+ y' Dtvb now,tvbnow,bttvb314公克
3 `9 c) t8 y7 e2 m細砂糖        
& u* r# ]; w9 j, R$ v5 m公仔箱論壇63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v4 G" R3 |0 A4 d
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb# u! j4 T. \1 V! C; h
35公克5.39.217.76- ^4 k3 }. M! a3 E+ a
玉米粉        
4 |  J5 k) k# u- d" B0 D7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
& n$ W  u# D; n0 y. U- M) Y牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb* O: H% q& q( P$ A! O, q
126公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ?- @0 H! i/ j0 n  q2 L- N
       
3 J3 z$ f3 M. D: h) v8 wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇0 C1 d( ^* v5 V; M+ V# X* D% X
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
9 f& R. y5 Q$ U! R- `* U5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
7 k  h. F6 R' T. q4 z5 ~* H3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?, E# K, f% @6 p
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
  c* b& U6 @  F0 t公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇  q: s9 f! a  Q) ?4 N
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

BeiDouChef

5.39.217.76# n# C3 d8 u, ?- J
丹波黑豆乳酪蛋糕公仔箱論壇0 H, |0 k; \4 Y+ _: P( B' y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i# s: \: S0 s( ?4 ]$ Z& {8 l+ w
底層派皮：) g; r! M3 e3 ~; H7 t( u2 f* N' X
牛奶       
; B* _. o- W$ i  q0 v公仔箱論壇15公克$ j4 h: J2 K" `  Z* S  V/ N8 ^  q
消化餅乾         # R) r/ J( l- @6 G0 c9 S# W0 k. X
150公克
3 W9 I: q- O) V4 f! o糖粉         & G: `6 Q) P8 _( O
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q6 I, s$ N3 |
奶油        
* p2 M" p7 u& l& E- otvb now,tvbnow,bttvb30公克
- ]% a9 e4 `- P/ ]* L# P1 i8 C+ l蛋糕體：
# @8 K% ]& d1 v0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆       
6 }. t- ^, \: ^1 k, H8 h1 C* R5.39.217.7630公克
# y0 A1 W4 g. L" S# i  ]5.39.217.76動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ Y7 K% _& ^) g* J( I2 _
31公克
; b1 g- g6 y, [0 o6 e8 I6 A公仔箱論壇奶油起司         . Y4 w  l$ |# H2 {6 v
314公克
) A/ R, p9 G5 ~5 X& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         * a+ B* }( b& S4 H& ]6 [4 t2 M$ A
63公克公仔箱論壇1 u" T4 Q( v" G1 D5 D% ^
全蛋        
7 z. p( ^* _8 _, y! W9 l35公克4 n! |) M- b# S. D4 M
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb, M# a$ f9 K5 \7 l
25公克tvb now,tvbnow,bttvb: N4 X! F5 q# P, `) D
牛奶        
* m2 y: M9 c2 X$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克公仔箱論壇& E/ S& f* Z- h) s2 Y
        / @! k/ ^+ b/ i# g+ e% \0 h) b
【做　法】( G& s  y9 {) l9 V" C
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。/ ?9 f2 r3 I, u1 ~! \
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% k  n% C& j2 N
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
& P. _# Q% ~# a3 W3 ~8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。% z4 g/ }5 d. h8 F
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。) F) L+ \: P+ q( W3 j% S
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

: u' U- M8 X" e: I7 C& D公仔箱論壇紫山藥乳酪蛋糕
  u' I0 H3 W6 n! Z! s5.39.217.76【材　料】
4 e! p8 v: d' T  a5 b6 ^2 n3 I5.39.217.76底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m: h7 d/ C0 Q) v* e$ p
牛奶       
* X8 G4 w1 T: l/ rtvb now,tvbnow,bttvb15公克tvb now,tvbnow,bttvb& [5 m! v1 y1 p9 R2 ]
消化餅乾        
4 D0 e5 K# F0 A$ V) V150公克. H# W3 o% u7 i# u; R; n
糖粉        
6 e1 c4 @# k! I% y1 ?' ?( u" a10公克
7 I& r8 G) R! s/ ]奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `) ?- {8 w/ O/ ?8 ?
30公克公仔箱論壇! w3 r( W, N: o$ G
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb: ?7 t* K& _" m4 ?  p8 J2 I- ^" S
紫山藥餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F1 S& k" Q/ X2 I2 |& @( }& m
100公克公仔箱論壇) G' J/ I& u6 B7 f* W! a5 l, G$ D
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a, E; {; N) l/ s) m
31公克公仔箱論壇, G; h3 ~6 d/ @4 Y4 \7 P. Y
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \) O$ k( V0 i2 V9 f8 \
314公克( w' K( {4 ?3 u4 M/ B
細砂糖         5.39.217.76- [  j# h; J' \  G' d+ y
63公克公仔箱論壇6 N% H# ^2 p# V) }6 @1 I" v
全蛋         5.39.217.764 B7 F* `( P: s" o, l5 m4 A
35公克
/ ~3 J: b6 n- I& j) R4 G* l5.39.217.76玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t+ K& `+ Y- E: M
25公克
" i+ B# R6 u, m% h牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e5 B) r5 [' m) c' M
126公克
7 t9 g0 h; f) ^7 W4 S7 P/ B" q- A5.39.217.76        5.39.217.76- y+ c# j( v4 {7 u; X
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S9 i5 ]+ U4 m* \
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。5.39.217.760 L( y# D3 A  [1 S
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
, ~' \7 a; J5 c% m2 w3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
; u' S/ l% e6 @公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
& q9 e1 a# W% b, l- n" X5 A5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
& H6 U/ B! c% utvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

) f" `* D* T. @! ]) x4 D5 y
醋罌乳酪蛋糕公仔箱論壇- C9 x# ?* g( J2 ]  K
【材　料】
1 O+ H6 g. b% e公仔箱論壇奶油起司        
7 C+ t: F+ Q8 w7 I5 _$ h5.39.217.76300公克
4 u9 G/ ~- O" S# d3 k公仔箱論壇細砂糖        
. ?$ Z" ]. J  E9 j1 U8 [4 ftvb now,tvbnow,bttvb100公克
3 y- w  D2 w; i. l$ c牛奶         5.39.217.769 D' L0 s( z6 f" w  w1 r
90公克
% K; t% P, C5 [, q吉利丁        
3 @  Y' A- f) S* n& j- ^$ A4片5.39.217.766 x# M6 E( A$ {, d5 H0 o( a
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u# D5 c) a$ s* B' O
200公克
; o" \* r7 E: v% r1 I0 S醋罌        
+ g. v0 [# K& \' P0 W8 Wtvb now,tvbnow,bttvb30顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?) c& k) d: E- C, d
       
6 ~4 d) p+ ]0 B* m5.39.217.76【做　法】
: Y* l' G& e" X/ x+ f+ r: Y+ [, L公仔箱論壇1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
4 b2 V' F3 \7 }5.39.217.762         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: K: [: n: Z, Q4 F( F
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
- C8 R0 H& x& J! }5 I( }4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
3 z, u: d% W- Y* k公仔箱論壇5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

) O* S8 Z! V1 F: }7 L  B6 l藍莓乳酪蛋糕
1 I9 {7 A7 R1 L# Y1 m: M+ Z* \' t- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5 W/ o  ~6 D0 K1 U' D
底層派皮：  ^; f, x& N: ?# G4 u; U
牛奶       
9 R- M+ }. K! j6 @tvb now,tvbnow,bttvb15公克5.39.217.76) i5 m: \# D  I* Y1 y, C# f, g, \
消化餅乾        
' x0 p, [: N, i( g150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M/ x3 T5 [( M0 B6 w, n
糖粉        
" b; s$ ^; [* C' F. I9 a& T10公克$ K* f' S- K  {: B
奶油        
0 m2 i$ _1 `0 f# V( u+ }. O公仔箱論壇30公克$ ]0 ]- e0 g; r; f5 b
內餡：
4 M( @. ~2 u# s$ r  j2 Z5.39.217.76藍莓粒        ; C0 H/ _6 G! [
100公克公仔箱論壇! @8 S7 B- [; t( W' T  |
動物性鮮奶油         5 b! `5 _1 C: P' d# t5 d. A9 s- D
31公克5.39.217.76# j4 e+ l% _& E/ r
奶油起司        
: [# }6 e, _- O' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克. `% K/ D* x$ R1 L" I- G
細砂糖        
* F( I5 r+ w) k1 h& z5.39.217.7663公克
$ H/ ]9 E6 W( y+ B公仔箱論壇全蛋        
& z+ w% U% O" A/ o公仔箱論壇35公克# N4 j& ?% c' e1 X9 I* Q0 @
玉米粉         - D+ m) }; Y9 \) \% E0 ?' u4 G& A
25公克
- D: d) Q& f8 \1 x$ S1 c3 d5.39.217.76牛奶         ' \' k) M* `0 u" ]! B
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U9 ]6 `1 q9 X/ L% p  q# s
       
6 `) g( R. u2 @! z9 G3 C【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& E+ z) g2 U( Z( j1 Z( a
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。公仔箱論壇6 E) U$ G5 e3 }: k6 Y9 t
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
3 v5 i/ ~- J/ ]2 @2 i; y. ?1 k' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
5 z1 O8 K8 x  D+ ^4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S* U* _+ ^' y7 E/ x# V
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
: f, t( X( h! O' n* m0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

5.39.217.76, D2 ?7 @2 I9 G! b. d. V: k
核桃乳酪蛋糕公仔箱論壇; m* h! ^! `1 n+ O" s
【材　料】
* V7 `9 R7 Q. M6 L( |9 ]底層派皮：
9 W& I7 N8 C$ d; \5.39.217.76奶油       
0 M. k% o& ]6 B) `( j: \5.39.217.7630公克
% u- ]9 ]3 r: C% `: A3 `. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         5.39.217.76& @0 P+ y- f$ D/ P4 m
150公克# f. V/ \0 I& z
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J3 p9 k% s/ t0 p' |
10公克4 P6 A( L1 E& C9 `4 [$ M4 o+ ?! f
內餡：
& J7 e4 O; b& Q! V0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃       
0 P; ?& D. ^3 t0 k2 k! p5.39.217.7650公克
7 v$ W- X7 h# R5 f4 Mtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         5.39.217.76; ]% b+ p5 B6 g5 |* U
31公克
. G; J2 x$ {% w6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         9 R( _: h7 G0 u
15公克
+ b7 A6 ^4 O9 V) |* B公仔箱論壇奶油起司         ) \  X' n* E; D1 f
314公克5.39.217.76+ y* \3 x* b3 m; t. h8 H1 S. S. v
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 |% ]( |0 w( Y
63公克公仔箱論壇, H/ w. p) o+ t" p# m) h
全蛋        
7 ?1 ]2 G5 Z/ F4 v9 o! |5 r5.39.217.7635公克
1 _) n/ ]9 A5 G: q& u& Y; `4 V8 |公仔箱論壇玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q, C0 x" s" |9 t; B5 d! G# o' P
25公克tvb now,tvbnow,bttvb& G" z( N+ b2 A6 r( s$ C
牛奶         ; H. N8 g+ c) O. `3 W; x1 v  G
126公克! N; u7 Q; h- g% ?
       
: ~! s" E0 W8 ?$ @2 Y【做　法】5.39.217.76/ ~0 W1 t8 Q4 w0 C4 T$ T+ F
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
7 k1 z, {" A) \: o. m5 `4 [9 a公仔箱論壇2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
# e. T4 w6 E2 ]6 K( D公仔箱論壇3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
3 h- ~7 s( `' d& B% Htvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A  E, W7 Y: O4 u4 P: g7 D
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。2 k% T1 b; ~8 p. N; S) D; [" g
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
- ?+ `5 U* X& h! d) w$ F7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 M% R0 L' M! K" E0 _
舒芙蕾乳酪蛋糕
5 L: s" z1 h0 o  ^. [. i: Z: K【材　料】
- P8 R( \, Q  c. G  p: Z: F$ cA.全蛋         7 T  x8 P$ v; T: m, t4 U
10個公仔箱論壇: D* G* @( \" B
　砂糖         5.39.217.769 o6 V, }5 t# Y( c/ m) J
250公克/ a$ ^: T/ ^3 N* x
　低筋麵粉        
& O/ A  C* X0 m% T3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。190公克
) S* f3 [/ \6 Q7 Utvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         5.39.217.768 H7 _7 n# J* [0 K9 }6 |
60公克公仔箱論壇0 v7 O. R# U* x
　全脂鮮奶        
5 ]1 E) O# {5 @! \9 ]' ]* D( G60公克
0 |+ _3 ~9 o# X+ G, t4 t公仔箱論壇B.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |; X  ]8 A* }4 h8 O" Z: R
375公克% H6 |: {# u+ K3 K& b  V
　無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }( \2 d1 o! [- u
120公克公仔箱論壇; n& W5 o) p* }( @
　全脂鮮奶         5.39.217.76; x9 t/ l9 f( |8 Y2 a
330公克
: y: k* _# z3 `6 o" z8 q- htvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉        
3 C4 O5 ?. z7 w5.39.217.7655公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H0 x' p4 ?8 \! T! H! R
　玉米粉         5.39.217.76( H' ^- `7 e" {: Z
5公克
/ a; P. d0 u8 f# m6 `* [8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
, s6 D% J' s5 w( e$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8顆5.39.217.764 B1 W& q( X  z' S/ W$ W! w
　蛋白        
) M# F5 z! Y$ K9 D6 s12顆
' ^6 e0 b, L9 e. O2 q' K0 K3 ~tvb now,tvbnow,bttvb　砂糖        
( a+ r  ]8 S2 S1 Q0 D% C1 g2 p5.39.217.76200公克
( @' C0 u1 Y& d  D5 B. k# l       
! m# n; z! S- n. ?1 v5.39.217.76【做　法】
0 W. m$ F3 i  S1 s, i: s* |  Etvb now,tvbnow,bttvb1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。5.39.217.76# V3 o( G0 q4 f) @% F' k
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
& r5 V! e, E' J5.39.217.763         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
, O! |' y- y6 ]3 Z$ [4 }! }: @tvb now,tvbnow,bttvb4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W% \- B& k* C" }/ ~' @
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
" t# t0 _  ?- D0 J8 W0 h9 {7 [1 s6 _5.39.217.766         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  F' B; k1 G/ Z/ E
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。5.39.217.76) M7 D8 |: N" S& W7 [
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
7 [8 F1 i* d4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。公仔箱論壇% h0 k! I4 K3 K. v4 e/ S4 |* y
【備　註】5.39.217.76* M) e, b) }, G/ V
份量：8吋2個

BeiDouChef

! M; @- |- H3 n( J" z. C4 ~6 x  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓起司蛋糕8 J: w+ ~8 x2 x
【材　料】  p7 P6 C5 o' t
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb9 c/ w5 Y" O4 H' I: I
300公克
6 h$ \# d) p" G1 E6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
: {! E2 A: I8 V4 H5 |  U5.39.217.76100公克tvb now,tvbnow,bttvb' r- L' e, E$ o# K# J: c9 P
牛奶        
2 d1 C* b. Z( D, t% \( G, V( k/ U( d90公克0 A/ C! j* P) ^" @
草莓優格         公仔箱論壇& X% ^4 J: F) y3 q7 h4 n+ s
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _' L0 @9 ]2 l5 b
吉利丁        
" M& p* i8 g" Q& F/ z; F. F% B' Utvb now,tvbnow,bttvb4片
* ~% L2 g4 b+ z) Z% I( J動物性鮮奶油        
  A/ f$ Z2 u: G( A# _+ Y5.39.217.76200公克- c: G( j, p& \, N9 V1 w! g/ F
        - O; i# h3 A, z6 |
【做　法】  P4 B+ O% C) s$ H1 `- V' a
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
( U' ~% L$ V5 U7 N  x1 y2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?6 b' }. I! {, W0 ]
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
) U2 @' m/ O+ R- s4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

) p5 N( Y/ E8 q1 d/ q- v黑啤酒起司蛋糕
0 D5 e) y6 s$ _- _0 s【材　料】5.39.217.76& d- ]1 J9 u9 K; t' K
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]( o) `8 l" h; r' i! U$ R% n% s4 y
500公克0 B6 b* ~/ p1 T( y0 k
蛋黃        
% N+ i9 O% Z. I: B* [7 Utvb now,tvbnow,bttvb4個
- _7 h0 Y# x6 `# Ctvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
1 t. j; G/ G0 l3 D$ I. E25公克
# N- I& U: Y2 ~3 _tvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb0 M% H( \0 `3 E) Z
50公克
7 I1 E( s) N! Y& W/ ~tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
! x  E+ S8 [( R6 C' @# {4 P/ y$ I5.39.217.7650公克
$ X6 H4 K9 l+ I4 ftvb now,tvbnow,bttvb黑啤酒        
0 e+ ]* t. v$ C* r0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克+ d3 E3 a5 x9 z  R
蛋白        
$ b1 l0 j3 R; V5 m5 b7 |4 ], R4個
2 Q( t( V; ^) ?8 S細砂糖         & g) {! e( {$ e% z7 X
125公克公仔箱論壇; @- U' t5 M: i2 G- P
甜派皮         公仔箱論壇/ m9 ^. x; U  @( \, J
8吋2個9 G+ k/ F# u1 a, |" w6 J7 z9 k
        5.39.217.767 s/ L' X$ i' a$ Z4 q$ E
【做　法】5.39.217.76: S# L6 _. _+ p4 [/ T
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。+ k: \! w; @: W2 r% x; X. ]
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
9 J1 S" u5 t/ N8 K) V% G公仔箱論壇3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
0 J' w; B/ J4 k! k9 rtvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。9 I2 E$ s- H, x
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
5 @4 s/ k4 o/ F1 o! e3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。公仔箱論壇7 n; {8 C4 i, X# t! V! e
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
0 R2 I4 ]3 B. U$ L& {. V) r7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
: i) S% _9 D/ @. U【備　註】公仔箱論壇( C8 ]  X# \  G5 x5 B* G# m
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]+ E$ R6 F) q0 ~# p9 r0 m0 ?6 M6 V
德式茅屋起司蛋糕
  T, ?8 O( ~3 i0 a【材　料】公仔箱論壇* v5 V0 Y" q$ o' C2 s/ Z! @% a
COTTAGE起司        
/ ^, |" N+ h' _  J% H公仔箱論壇300公克
+ a( R& h0 H9 h+ r% d, q# m& b蛋黃        
! {# [% a8 t3 m+ Vtvb now,tvbnow,bttvb3顆tvb now,tvbnow,bttvb! x% E+ S  |; ]
蛋白        
2 J7 T' b. Z* ^9 E8 s7 _公仔箱論壇3顆
+ j; g" P" u, n9 {+ F細砂糖        
4 B% G$ S% }! e% O& w. |! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
9 G3 ]% P( b8 f+ X, v公仔箱論壇牛奶         公仔箱論壇' {! w8 x1 @$ g) }# W
100公克/ a- L" |  T9 ]/ @' U
吉利丁         5.39.217.764 X* r& D! C, J0 u! T+ Q( U% t
6片6 R$ O3 h3 |4 }
動物性鮮奶油        
' M( u, n: X% Utvb now,tvbnow,bttvb200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |! d/ w; S3 L# u' E0 a( l
底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb, E5 r" R+ T- O0 v) G8 X
適量5.39.217.767 _! G1 O; a1 U
       
0 K0 k: U6 k( e公仔箱論壇【做　法】% \8 |/ }' e; t) Y
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
' m4 i; q8 l: a; h8 b' Z6 i% u2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
4 ?. `1 g2 A+ X& w5 n* qtvb now,tvbnow,bttvb3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。公仔箱論壇: O; z, E5 p* c/ v" M* k; ]/ q6 ~
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d' S0 ~  P& k+ k0 q
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。公仔箱論壇. F% k4 M4 [$ w+ U9 m: J
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。% n4 D* k" ], [( {6 K
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
; _0 M0 M3 j" e  @& M5.39.217.76【備　註】5.39.217.76/ p, J6 X, m# D+ }
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

- {' |; \  {# b& Z; Z, R0 c" S5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; n& M" j- l- \' R' u* |- @

! l8 S& K, y6 Y6 z2 H( T$ G8 Z" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Kahlua起司蛋糕
5 A; ?+ U/ v1 G/ L6 M- O. ]! C5.39.217.76【材　料】5 a% T  |& H# K
奶油起司        
/ L, R7 L) _$ `" e* @500公克5.39.217.76' u# D2 V+ r9 R8 @; K- J% R
細砂糖         公仔箱論壇# x6 D. k- k7 U  B* `5 h8 s
135公克tvb now,tvbnow,bttvb) e; O0 p% N6 c$ M! T# b
全蛋        
. M; z$ ?/ v9 o: I1 j* x公仔箱論壇5個
: m# T; E. e" W& M: ]動物性鮮奶油         公仔箱論壇; `3 b5 ~% E0 @9 B
30公克
4 q5 g* M* S+ Q" T苦甜巧克力         % K3 P! z: n% L" d/ Q% T
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E5 [2 ~2 m) B
KAHLUA咖啡酒        
. R9 [. D. ]( k45公克) d" i( H; z; y/ P( R
底層餅乾         & ]9 m$ @  y% W( n' N6 d
適量5.39.217.763 e: I. |( Q  t% h2 m8 m
巧克力醬        
, @, T" f, O$ G4 ^' n$ b& f3 D適量
% T! ^6 a6 U2 L% V0 y  {. m+ @% |/ d2 atvb now,tvbnow,bttvb        4 K6 m1 f. w- r) c6 O! W& G
【做　法】5.39.217.76) g. O0 T/ I% [6 o+ N. ^  I7 j) r$ e
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。5 ]8 {7 {+ Q; E$ c- l8 s$ J* D
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。8 X* m: C) L& b0 u+ l
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
6 n! O4 D0 S' t- @. h7 C6 o公仔箱論壇4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.767 u: `) x( t$ l9 K% z. L
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
7 M6 K8 Z5 C: d! \# E& q2 R公仔箱論壇6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
* t) u- }% c; {' L9 ^: N1 [tvb now,tvbnow,bttvb7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。- V) o6 z$ C6 R
【備　註】
- U  N" E1 a- F, o+ z5.39.217.76份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

公仔箱論壇0 B, i( e! }! H

0 n; C" r9 a7 v+ k1 U/ x0 u* Vtvb now,tvbnow,bttvb% _1 G0 r4 M8 K$ T+ ?( W0 r( ^
大理石起司蛋糕
; V' N$ Q. U& [5 R- r# Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.76- Q; W) |. _+ [
餅乾底：2 h, \+ F. |! r7 }- @7 ^
消化餅乾        6 s  a- K; |: Q$ R1 o; @
146公克tvb now,tvbnow,bttvb9 K* F0 P, L/ \( \, v' J
牛奶         5.39.217.76* D/ B7 C4 [% f) A0 |2 K
14公克
6 i; X. U8 T$ t公仔箱論壇糖粉         5 s) l6 P: N- U& i8 f* m3 e/ A5 l/ r
10公克
9 S/ M7 `" e# F# s0 p! t杏仁角         5.39.217.769 X. }6 Y8 u; q9 W0 ^7 C1 X
30公克tvb now,tvbnow,bttvb# [2 B( q1 U) t0 P! q! G( I
奶油         
9 Y+ s* V! E# Y4 C  U/ k公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j" C! J3 J- n9 |  G, M
起司餡：tvb now,tvbnow,bttvb$ Q+ c: ?. p; ^7 k' ]$ |
奶油乳酪        tvb now,tvbnow,bttvb/ o4 j6 _6 U* u8 ^+ l. r' e# ?6 X2 e
479公克公仔箱論壇) C" v. k% B% D/ d, V7 @% b
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ c9 i/ ?# I8 B+ i4 x- L$ F; o
110公克
0 Q4 P- H+ W+ m& ]5 Q$ l全蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x; K3 d7 ?1 y4 D0 I
239公克
: i# S: v& |; h0 ~奶油         ! I4 ^2 v: K! E1 Q2 B; \. U, Q* w
24公克+ ~9 ~1 i6 B6 K; B
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h5 U6 r8 e0 Y* i( w
19公克
9 F% h4 S: L+ o$ d0 H- y/ }4 l4 Q* }柳橙汁         公仔箱論壇& w7 i0 I4 P$ D" E9 `
10公克
5 i; [+ n6 z# x! X- C可可粉         1 f8 C; a% |4 k( U, e
10公克
7 K3 t& |: L+ n+ {- L公仔箱論壇熱水         6 o' A9 i5 s8 R( A& ~' F7 J. {3 r
20公克
8 P2 r- v1 u* M0 [9 l0 K% }( I5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb  ~* s* Q6 V$ Z" [: G  s# \
【做　法】
1 a$ s% ^3 U1 O  {. y1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
0 T! h9 E8 A* I6 C: ]2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
2 E- n1 V0 ^2 R) v  C% T3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
0 g! n8 E5 {9 w$ @4 `. _4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。公仔箱論壇: _: g: D7 Q# ~' G* y3 f! J* D
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。2 h" ?( l2 P, ?$ W) O5 E
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
/ F, v. c& x6 ~5 [% Y  x4 B" h0 s公仔箱論壇【備　註】
" H, s9 G$ _% B; V3 Ktvb now,tvbnow,bttvb份量：6吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x7 B* K* z' s/ M+ Z* E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u/ ~+ `; n! b5 K+ L0 C
; ]: ?* k9 T9 K: h( c
tvb now,tvbnow,bttvb4 O6 E9 A+ R8 d' Y: E4 `5 o
咖啡千層派8 Z% ?! i- U8 `
【材　 料】公仔箱論壇9 D! ^' O& P$ F0 v) M4 z6 }# k+ M
咖啡餅皮：5.39.217.767 }3 e0 \6 {( }- L
奶油         75公克
. z( s' v& F8 y) ~# r# x. Z% B4 O公仔箱論壇細砂糖         150公克" e( b. Z1 m6 h) C9 e8 b  T
全蛋(1)         245公克
5 H/ z. n0 }; R/ d  {9 h: Y5.39.217.76低筋麵粉         220公克
4 @% O, a! I  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋(2)         245公克
2 O  p/ m. @! D" ^牛奶         580公克
: I; C. N7 g, V5 _5 e$ G! g即融咖啡粉         25公克4 u; j. q7 Q4 w8 m# |
香草精         少許
5 I9 N' ?* h6 @2 f公仔箱論壇咖啡布丁餡：
& E$ T8 ~0 a( [公仔箱論壇咖啡酒         30公克
( B, K0 C. [+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶(1)         500公克
7 B# U+ D7 U6 W  G6 ]! X3 Z: X1 _tvb now,tvbnow,bttvb北海道牛奶醬         18公克5.39.217.76* s  ^+ P- g2 I9 I8 d3 L% s
鮮奶(2)         85公克
8 L- L8 B3 f( l  s% ?% u. B+ I. a蛋黃         70公克
6 ?5 S- U* s9 p5 v# T0 ~細砂糖         85公克公仔箱論壇6 J2 a2 r1 N" l' t! C# C
鹽         少許
" W. W! c4 J4 S9 I2 R% U3 T公仔箱論壇玉米粉         20公克
- a( `( M- c0 Z& O$ R低筋麵粉         45公克
2 H4 P* ]. J& t7 O6 m* s8 X6 K5.39.217.76奶油         25公克
3 f; V0 N; k: i* N+ H: f5.39.217.76鮮奶油         300公克
5 U( i4 K1 }  X% u3 ]3 ^$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y, j5 E" a1 @5 Q
【做　 法】5.39.217.761 F5 J' W2 f( e
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。- w: z2 B" i: _) n$ G3 q# ?
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
1 ^& v+ K! n9 m  C8 T9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 t4 k. g) \7 _0 S
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }. `$ i$ J' e8 O' h
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。公仔箱論壇2 C- ~" V9 F( b* z- Y. n3 R: k: N
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。tvb now,tvbnow,bttvb# `3 D' e. z+ |5 ]/ K0 r: E
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

0 X" h& e3 e, d/ y
tvb now,tvbnow,bttvb( \6 e- L+ n" {% i' J
Tarte 餡餅
2 [6 a! s4 s! Atvb now,tvbnow,bttvb
/ c, k7 J; o' W( ~5 `5.39.217.76
+ Q6 X; Y6 U' t& g& [% J5 Q7 V5.39.217.76; A8 F9 L; h* r
草莓杏仁塔& p, @  N' r  Z$ _
【材　料】* m- m- W* ?; e) ^
塔皮：7 F" Z: B; ?: H$ v4 i
奶油        
' Q. p( ]' b. I. ^5 [+ p% Z" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
6 S# j5 M7 k* D4 y$ U+ J公仔箱論壇糖粉         
$ T$ D' a( Q2 W4 u7 O+ R1 p. wtvb now,tvbnow,bttvb70公克
3 H% ~* D; P4 ?5 U1 |* q鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k8 Q8 e9 t( p& C( t3 l0 {- D
1公克公仔箱論壇3 T5 i' \) p7 o( g
蛋         
; g3 u  g6 l" U5.39.217.7620公克5.39.217.768 @: m" f3 S  N
高筋麵粉         5 b# R- K$ m, q# j* K
100公克
# I5 t/ u, y* M  ]0 w$ o1 q! k5.39.217.76低筋麵粉         
( c1 i& x; q: S- Y5.39.217.76100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n& _7 V5 ~# O, J
泡打粉         5.39.217.76' A5 {# }7 U6 w6 @3 ?0 t. u
1公克
. i! o( f: Z3 P% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         
' @/ w8 c' Y- @公仔箱論壇8公克
. J9 s0 K0 m% _7 C6 c/ f" m+ Ttvb now,tvbnow,bttvb水         
0 I" n9 ~; H/ N/ Z! K$ \30公克
6 o  F$ ]+ L7 rtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉         
5 G0 ?" t: ^2 w公仔箱論壇50公克5 z& ?; n; d; V( y6 q
內餡：
4 _8 e4 \* i) V) U( w: [9 A* h# l草莓片        5.39.217.76' X0 c% ?8 j  R# B) D& _
適量
( B+ i$ y1 l8 ?% k) Z# }1 i打發的鮮奶油         5.39.217.76+ n7 |3 x3 i/ `9 ^3 p$ z
適量
! [# p' u! G5 f& ]  Q+ u公仔箱論壇碎開心果         
/ A9 v' q% e& E9 b4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許3 S# o: l. g9 u+ T, H# O
        tvb now,tvbnow,bttvb% A! Z% X& i) b& i( W
【做　法】5.39.217.762 S- r0 u1 ~& s/ \' |. @$ Y- E/ z" \4 B
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q% Y$ `' H& w6 k3 K  S6 O& W
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
. Y5 d( {$ [' l8 N/ l& B5.39.217.763         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
% V) j  O. D3 ?公仔箱論壇【備　註】5.39.217.76% K  |0 }" m  l  |9 L$ n; t, L
份量：24個