BeiDouChef

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輕乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i4 [$ Y; D) A
【材　料】
) P, ]3 k9 i" N9 t5 gA.奶油起司        
, ~# e* s* W* @7 n' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
  Y7 Q: P5 {! a' T/ b2 \　牛奶         公仔箱論壇! C% p: a; I! n  t( _  d. e; C
250公克
% @0 M. X$ s: a! s6 J5.39.217.76B.蛋黃        
$ x% U* S# L' v, B  D2 e5.39.217.76100公克" Z" N. \7 L3 E; s: p4 _
　奶油         公仔箱論壇+ G1 ]2 n& G; _
100公克
' T) `, I0 z1 i: B) Q  ~C.低筋麵粉        
& Z9 e1 b7 f1 h  r) D4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克: ^9 H0 j  l0 B: W7 s0 o
　玉米粉         ' S1 R  b2 D/ z2 i: j7 R. B' m: J- m
25公克
9 q. E- S4 x; r# O# C+ mD.蛋白         公仔箱論壇( x! u; P" |/ g: J8 H
225公克
7 a1 |- y0 ~/ N5 _' U2 ?  e4 C, Ftvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         5.39.217.76" s9 }/ l  O; Y3 c, L1 A5 a
120公克
' O) R, \. h3 f( OE.檸檬汁        
2 C" \8 z. J( @2 y7 Y* C+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克& W' D4 U3 M% t* j' Y0 U
        9 \" t* L& h4 b6 A$ J4 O+ C! y
【做　法】
2 R& a) g; t% _- v  F( ~5 l0 I公仔箱論壇1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
2 m+ X' m, A9 R/ D2 r2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
: ]! i) O0 G- j. ]- d- r  k4 Ttvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
% U4 e0 R% E2 A) W) t: ?$ L+ g' R公仔箱論壇4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb8 d% K3 V$ i; t) O) G; s
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。5.39.217.769 u3 b, n5 A) m) R  E; U
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
, l0 _( m$ |! K2 n+ F3 r0 @公仔箱論壇7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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. `0 Y% ?* {4 H( t: s/ r$ K. r酸奶乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' B5 Y! V6 B  m( [
【材　料】5.39.217.76, m$ C0 g. N' Q+ v
底層派皮：; H  i4 C: b; W. {, ?8 d* k
牛奶       
) O4 s, \- g' Y4 y/ p8 R5.39.217.7615公克1 f) Y, A, ~* a& k- X3 N
消化餅乾        
2 A/ b# s4 a2 S% ]3 {150公克
8 k: V4 {2 K" |; v1 H" Y糖粉         5.39.217.76! m4 N  X% T$ o. Q; e0 R
10公克5.39.217.761 @$ b2 o# \) j. w  u4 t. Y
奶油         公仔箱論壇. n% h1 f' R% P- ?% v( `
30公克
6 ], @- o6 N6 j6 Y( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：公仔箱論壇: `) ~" c% l$ y1 V6 [8 p
酸奶       
7 S% R6 H4 A* e適量tvb now,tvbnow,bttvb$ q1 d( K# ?9 x8 J# f
動物性鮮奶油        
6 r% ~$ y; d4 {* ^0 ~6 H, L3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克5.39.217.76. t$ X, P* j% {4 N
奶油起司        
, _+ J- J; A1 ~5 E5.39.217.76314公克tvb now,tvbnow,bttvb8 N% C5 Q" e7 I
細砂糖         公仔箱論壇* B0 N% e2 v: v2 v& m7 a9 J0 M
63公克
0 \( J0 P6 J/ htvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r; |. {, ^" b( U
35公克- y  e9 @! z$ H# k! |  P0 E2 s2 A- O
玉米粉         $ s! o. J* N+ A( j4 z* C. t
25公克5.39.217.76( m# j2 j* S  t/ Z6 @2 p
牛奶         公仔箱論壇) [! v# ~0 o. z! P/ `
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z  j& V8 a% _
       
# o- E# a6 P+ W, o% T. n6 x7 ]公仔箱論壇【做　法】
3 g. u/ _  ]5 P# b6 d# W# Z/ ztvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。公仔箱論壇; G! j) d& }* P7 q4 Z$ W  l
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
' a8 H4 _" L. U, ^. |! Z0 _5.39.217.763         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
& C! G  s5 \  _3 q4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
# M% \$ G) s. y% R/ u% g5 c5.39.217.765         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
6 q1 d0 H% M# K3 B2 F2 x% M, a5.39.217.766         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w; c  m: p1 d, D. j7 m/ u/ A
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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2 W6 j7 b) L6 I& r* j0 i4 ~tvb now,tvbnow,bttvb藍山乳酪蛋糕公仔箱論壇' c/ q  m3 u/ B* ]) o2 U
【材　料】5.39.217.763 V' a. `8 h) m0 t  p% J( @, p
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d3 t% E; e* B, I8 \# H, C$ n
牛奶        : @% \9 c$ p7 `2 E& z
15公克
0 b1 I7 e* ~4 t2 m5.39.217.76消化餅乾        
- h3 s; \7 |7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
( R  x$ Z+ {7 A" Y  e" s. h9 u2 W5.39.217.76糖粉        
& S5 Q. R1 e+ K/ G' |4 l, F$ M10公克
5 F3 e3 _; l, b$ h& `/ X( T$ a) i  A5.39.217.76奶油        
. |) o2 z8 A$ U: P  m30公克公仔箱論壇- C% ?2 Y0 C' Y0 @1 Z& U/ H  P3 Y
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb8 E+ A# r2 a9 \; k  {' X$ D
藍山濃縮液        ' s. Q. c  z6 i% e$ T7 c
20公克tvb now,tvbnow,bttvb! i6 A5 {+ L) t  K/ {" ~, ^
動物性鮮奶油        
  R0 p2 ~5 N0 X$ ?31公克5.39.217.76: X/ `  P. D! ~; |1 [7 J) y3 A% P5 ^
奶油起司        
9 C1 ^1 H  A9 \! V( a5.39.217.76314公克* _- j  H/ C+ o" G
細砂糖        
6 h' I6 j0 r! Y$ m1 K# s8 V5 Ptvb now,tvbnow,bttvb63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H' L  A8 p! `3 m( n
全蛋        
4 w+ ^* I2 R; h7 N2 h( T' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
5 A8 \' k0 P! D1 Q- _& K% w0 s5 ]玉米粉        
9 u$ H4 X" x8 W5.39.217.7625公克
* J& ^! I1 Q0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
9 ?! o; n! |/ D2 ~126公克tvb now,tvbnow,bttvb7 n" f1 J3 o* t$ ^1 `
       
- n" r% h2 V: P- Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】* ?0 q% |" k0 ~* {/ `
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
5 F' @. _3 i0 s5 [公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。2 {- |; J" L9 u! G  K& Q
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.76- u5 v( T$ {0 A6 c/ x
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。5.39.217.763 a5 ~- T- I3 |; R
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。5 l  l" i# N; C( c  Q- {- {
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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3 c! W/ j7 Y; |7 |) G' H5 ]) _
丹波黑豆乳酪蛋糕
& |8 |- L( k8 T5.39.217.76【材　料】
2 d* R6 y. t4 |$ h/ O# l: c! \5 M- w% V底層派皮：
! O: L" B: j* V2 V0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb0 @* e! N7 ^( _/ O* L
15公克
2 w, T. Z; @+ Y1 `" O, V& ~消化餅乾        
: x" W# D& z. P4 d2 q5.39.217.76150公克5.39.217.76! p4 \* a- [6 ^
糖粉         9 |0 U% G0 B* e0 p
10公克
3 B! R; s. F/ J7 P$ S3 ]5.39.217.76奶油        
/ n* Q! z" p- Y/ u1 gtvb now,tvbnow,bttvb30公克
; N( ], v; ~( w. l  v# `2 Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n# I1 V+ e2 C$ f% p9 v( W; K
黑豆        + Y- ~6 |2 y7 s, o3 l* ^6 t! o. r
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l+ r1 I$ j  V* m$ ~
動物性鮮奶油         5.39.217.76( C% I6 ?2 N* B9 M% F
31公克5.39.217.764 J0 }7 l: x; I- ~  e) l
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J: A0 k2 ]2 B  Z
314公克
" l7 f# ~9 Q0 q% C; f, t! r細砂糖        
# i# Y+ R2 b+ Q4 f6 g63公克tvb now,tvbnow,bttvb( l. W% `; M& ?) M0 g! |9 x
全蛋        
( A% q7 J3 k' y! j1 f3 p1 t4 `35公克
) I: R$ o+ J. I0 F6 |0 otvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^: u- n9 S- O% X, @; M4 t  R
25公克9 s2 g; S' f) T( T9 H9 G0 T; d
牛奶        
- Y/ D0 ^/ k* s# t5 J4 `( o8 E5.39.217.76126公克
  H, \" b1 R" a9 }/ x7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb  f1 \9 i! m& Y) ]$ r* ^" ~
【做　法】
. k  y) C" S3 f% h  h/ [4 X7 K. G2 r# F& \tvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
3 k; h3 n0 z0 I% }& f% x& e2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g1 ~3 }9 s1 V+ ^$ t' N
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
9 d  G7 j( X  `0 _$ |& b6 D! k4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb  S5 ^  D) S, D* F$ M: x
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。5.39.217.760 G7 I+ [! I3 y* X4 A
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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. C, X/ H; L* h' a, T* A6 H7 _# x; j
紫山藥乳酪蛋糕
) n8 I8 ^: n3 O5 |$ G. g2 {+ U- ]【材　料】
9 B; @2 J( t9 V1 c7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
1 u5 a! ]. O) ?+ e+ r: b% m$ i牛奶       
3 C6 n1 N8 @5 x1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
4 P9 V# u( x1 x( ~tvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         公仔箱論壇' A+ h3 o0 o& T/ L9 t2 G: s& ^
150公克
4 Z8 j' t2 F2 X6 atvb now,tvbnow,bttvb糖粉         4 c3 o) p$ R- N1 `
10公克5.39.217.76# t& K& y# |5 b8 @2 j" r7 y+ e
奶油           L2 d8 v9 w" j0 M& k' A& f
30公克
# M) {0 E. |: @' {& W+ [& J. q+ u' Y公仔箱論壇蛋糕體：公仔箱論壇! X1 \, A$ z) p7 q8 w- h7 M
紫山藥餡       
" D. a- O- `% @: T' C/ B' m100公克
6 t% D; _. `" |  L公仔箱論壇動物性鮮奶油         ) b3 r( t" ^' L7 y. l
31公克tvb now,tvbnow,bttvb6 k+ J% a! Z* @
奶油起司        
* F  U! z, }& c$ l314公克
  }2 T( w  X; X) K* I5 S5.39.217.76細砂糖         2 Z7 @" ]% N) I* O/ |7 O! ]
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d* Z  f! T. m  m
全蛋        
: E+ i, ]- N( e  m) Z5.39.217.7635公克tvb now,tvbnow,bttvb2 q6 i1 X6 o* H: Q' Z
玉米粉        
1 A$ \8 }2 I: [& j公仔箱論壇25公克
! p! c: F& F8 V! L牛奶         公仔箱論壇- u1 j9 l. N$ |0 O0 e
126公克
7 p; l7 M8 O( f% \; S        5.39.217.765 |7 F0 d. J; a. P
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- u1 b7 p3 P, j- N9 G
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ @, r3 J. i# S+ U, c
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m8 A- s2 k9 s4 W8 E  w% ]
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.76( `( z3 w6 q/ r! A$ Q0 [
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
3 z3 h4 ?4 v7 [; a. A5 N$ x公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。0 M1 ]' i7 b/ p( T3 T% V- }# E
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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1 K: D! F7 t7 k& u0 |5.39.217.76醋罌乳酪蛋糕
6 |( ?5 a0 E4 k: q【材　料】公仔箱論壇7 L" o" v! O" d. H9 U  s, o  l; N
奶油起司        
% Q0 [7 c8 c9 A$ I# ]4 N; Y300公克6 e- @9 I7 M+ A
細砂糖        
- c! d0 x' g4 L3 i- o5 _! z5 B100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ `7 Y+ K3 T* g1 Z/ J
牛奶         公仔箱論壇6 R( X2 `$ _6 A9 O" C$ o
90公克
0 d2 v7 ~* D0 T0 O吉利丁        
6 k5 Y5 O5 @. E  r2 J4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v" U2 o0 W9 z1 O- X
動物性鮮奶油        
5 |- {8 O+ M- J200公克5.39.217.76) e& {* d- T0 ^9 e: `2 N4 n3 Q
醋罌        
; S0 `( p8 `6 I- H. l" [2 ?  rtvb now,tvbnow,bttvb30顆tvb now,tvbnow,bttvb6 @: N- @/ ~. L, {2 e
        tvb now,tvbnow,bttvb; Y( E8 x$ s, s% G( u3 e! {
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: l# {5 N6 E" V" R" A4 M
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。公仔箱論壇; d2 O5 M! a  \7 n- Y
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
4 v  `3 S- h$ m0 K7 P; E公仔箱論壇3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q" ^( ?7 a& ^7 o( O
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
' F2 w; r( p3 z, x5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

) T* R# }' h2 e/ l4 E. ]( `  K藍莓乳酪蛋糕
# _8 A4 |. E+ ]' Y1 h【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' J! R0 v" }9 ?/ H( K, e
底層派皮：
5 m( m1 `  [6 {' J. V牛奶        5.39.217.767 Z3 E/ Z' h) O: Y& j" ]; G3 |
15公克
3 ^, j* @9 m. Q# W* U% h消化餅乾        
4 i0 o* A& z# X4 v5.39.217.76150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O1 K. `9 s4 X) d: M- a
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb; d" o1 U: Q. ^& x( ]) n. j
10公克
( V) g/ c, v. y* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇" k7 Z$ G8 Z8 p9 w6 k- x1 y
30公克5.39.217.765 ~" Z. o2 A8 l8 y
內餡：
- H$ c' ^; X% i; |( O0 b4 O藍莓粒       
* J( q! R2 z  Htvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w( a) W5 z1 f$ s, [7 |
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _: ]) [* F5 p- h$ h% z; ~
31公克公仔箱論壇0 l/ P% B# L0 H% M2 D* @8 \
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e6 k  b, O+ v, _6 V& Y% x
314公克
# R. i. W. u# y1 k: x  \- D2 {( d公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.76. U+ v, L" f- g3 z  |; R4 I
63公克
8 g: w1 f' o; H0 w2 `% T( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         5.39.217.764 U; L  x0 [& L
35公克
* e* u9 Q4 \' Z6 M/ n公仔箱論壇玉米粉        
5 k) e- m" J$ }% R  w: }" c7 f: Z25公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ]( u. Z& q: S7 Y2 F
牛奶         & \: v* `; W6 l
126公克公仔箱論壇- l7 m+ B5 p$ w! h1 |# X9 x
       
" _, ]2 v+ l# ^# b4 h! z: u【做　法】
* v8 s9 r. o  b' q& z5.39.217.761         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。8 W$ Y+ H6 X- y0 S' ]+ t
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
2 M! Q! s: m  R5 Z+ o2 J/ ~. z: y( D5.39.217.763         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
3 C/ ]0 C  X) [7 J( N, {0 p; _5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。" G1 k' |* n: Q8 O
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
3 H  Y- Q0 u0 `( [% M. k9 g: z8 U6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

0 f% A4 |: h/ Y/ r3 d& S) a2 Z核桃乳酪蛋糕
6 r, S  o& L+ ?: X  F- g+ H【材　料】/ @0 l* K0 z6 {0 C- n" ]: |3 ?0 E* {
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb7 C2 E  n2 F* J' K  e3 K# x
奶油       
$ ~* |) X% O! d6 Y" ?. d30公克公仔箱論壇# t5 ?9 H8 U% B- v7 ?
消化餅乾        
, d2 r' _4 u" J/ D' m150公克( s0 r( Y' N+ z8 M
糖粉         7 I( A/ O7 N/ t0 y+ _; B4 E! o
10公克5.39.217.76& F( T, \6 F/ I2 ]- c
內餡：
2 g0 L2 }/ a0 f, l0 k核桃       
8 \* A( ~  z7 d50公克
2 f$ x& \8 I& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
! B$ o- C& S5 ^& l4 d31公克
& ^/ B+ L# P, M/ r5.39.217.76牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c: g9 t- C( t2 h
15公克5.39.217.76+ q: d1 v$ M. Z: o0 @9 X
奶油起司        
, |/ h9 q; r5 n% o% t2 ?314公克
1 S0 N( k( W. m* @: J* y+ x$ T細砂糖        
" e6 |, ~7 I7 F, ]+ @5.39.217.7663公克
" X! W! i! }8 O+ ]8 T) F4 z% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
8 {" Y5 N8 d! B2 ?* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
  e4 S; o- Y1 h" J" p7 w: H1 x. rtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         公仔箱論壇) h/ ?% V1 ?" N
25公克
; _& x+ h* S: `8 I4 A- C% S( T, e公仔箱論壇牛奶         % f# f8 K2 t: ^& J+ e
126公克
7 H& E( r( }4 o' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        0 J: J$ N% A& d! |+ y9 C( ~: S  H
【做　法】5.39.217.76% z8 G1 V; c& V, [  I
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |1 L3 \4 Z! T$ \' Y
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.767 ~8 w: O  Q6 U( U! Z
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I% R1 `8 ]! Q. L' [
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
6 l* F1 ~* X; x" U9 D+ v公仔箱論壇5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
* U& d. I5 f, H) k7 x6 ~9 xtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
3 ?( L2 {# X' r/ B6 B7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 c0 A! t- [: s0 u1 y% W5 m
舒芙蕾乳酪蛋糕
8 ~' ~$ b  i* Q3 l' G# ?5.39.217.76【材　料】
& x* N# T( i7 L# f" ]tvb now,tvbnow,bttvbA.全蛋        
( ^# r$ a: X6 r9 b: {6 Y10個5.39.217.76$ b( H6 O. ^8 S4 B% ]
　砂糖        
. b# b0 _% N$ r, Y$ X$ g  @: P公仔箱論壇250公克
$ k7 g+ D" c. A# x: j公仔箱論壇　低筋麵粉        
/ {8 E- _9 p4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。190公克
# X& O2 O: R4 H! g2 C% o5.39.217.76　沙拉油        
& {$ S+ ~: D( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
. W5 @2 q' d+ M7 q; L　全脂鮮奶        
& e4 n8 u$ ^3 M$ s5 P7 ], F5.39.217.7660公克tvb now,tvbnow,bttvb- f" A% d6 W6 E. m
B.奶油乳酪        
8 k& Y0 }& Q. P$ C+ ?6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。375公克7 {* F3 K6 ^' D1 S9 z: E
　無鹽奶油        
0 ]& p: J6 M6 j9 i! F/ o120公克
1 v3 z+ X  t5 U+ H: d' v; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全脂鮮奶         公仔箱論壇1 P3 D# i1 J; r
330公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u4 R$ \+ d6 x) \5 d+ I
　低筋麵粉         公仔箱論壇4 a2 L4 [9 n$ j3 h- G  T
55公克  G* q1 h3 L7 D+ C, e; [
　玉米粉         5.39.217.76! t% @1 Q3 Y/ E1 g3 n9 R
5公克
( }; d& x; g! G9 A' D( N+ V　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb: u- Z8 ]9 b  v
8顆
3 n" k) q( ~6 y9 w! i/ a3 Z! M% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋白        
! \6 S% |( c, c# ]$ S5 D- P  S5 `- y+ ~公仔箱論壇12顆
+ I) o" k  R  r3 F. O+ Y6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖         # B6 b" b3 m; n% J6 R
200公克
/ e6 E! @2 O/ C$ q8 N# f公仔箱論壇       
! s8 H, m6 T4 |. Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n7 N4 S; s* A& I/ r, s
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb4 V$ J9 d, [+ Z1 E. C5 f5 Z
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。' a6 s& y5 p' q2 X. D* e; K
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l1 ]# S- q' N. z4 N  r) e
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
' ^) S. j9 n/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
6 S' P) v0 v, @# I* G公仔箱論壇6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。1 e6 @' m' R9 |$ A0 ]
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% X* `2 `) f7 a' S9 B# R) W
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。5.39.217.766 E, `. Q8 l$ z* r. v. f+ A
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
' d5 a$ \, z  V, R6 p' u【備　註】
# D$ @/ I+ k7 d! ^tvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋2個

BeiDouChef

2 `! J" `# e* g. d; P) Ytvb now,tvbnow,bttvb草莓起司蛋糕5.39.217.760 P$ U1 g* O/ p" t% E) j6 U0 E
【材　料】
: u4 ?& m8 G+ C+ ltvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
" m& B6 r: ?! u0 }5.39.217.76300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z  n( u# F( A" @4 f6 X
細砂糖         公仔箱論壇0 E4 N) L5 C* t: e
100公克
5 U& u3 ~2 Y9 `. m" p牛奶         公仔箱論壇# |9 o) U) ^) X4 j7 e* _. _! n; F- E
90公克
5 I4 R9 b0 `3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓優格        
' }" M; Z2 o& t! r: `5.39.217.76100公克
% B7 ~" u& k# K' v& n6 O4 X1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb5 A: C; e0 J4 M2 p  o
4片
) r" f1 G# N6 Z5.39.217.76動物性鮮奶油         ! D) z8 L- H) ^2 Q
200公克
* O2 g* @" [4 T. o% n+ Y6 i% r       
2 D$ h" W. j" r# gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, i, K" N! u7 l; ^' }5 H) G5.39.217.761         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。9 t% |1 Q* Y0 i( Z4 K8 t" h
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
, b! ~5 z" |2 {2 N: v7 }tvb now,tvbnow,bttvb3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb  f9 O6 n7 ]+ q! W% I0 F! M' A4 X% u7 i
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

. S, `/ U" E$ T% ]( O# v
黑啤酒起司蛋糕
) O/ N* |2 |# _- X. y+ ^5.39.217.76【材　料】
9 s' Y- W6 Y  B$ K& L) ~) C$ u/ Ftvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb8 [, g' e# f" d4 D' l
500公克
% r* P2 F6 p3 x! d, v7 h5 Q% `" N$ A# t公仔箱論壇蛋黃         / q( D" S% |) c3 J) s
4個tvb now,tvbnow,bttvb) L* G; ^6 n, R1 P! h
玉米粉        
. C& k4 ?, F& A" d5 k) O25公克5.39.217.76+ D. v+ F8 M1 F- P3 h7 u: D  w# }
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb4 l& ^" W. p' P6 W( U$ d: o4 u3 e/ x
50公克tvb now,tvbnow,bttvb  ^- h- Z/ A* o5 i2 H( l7 {
動物性鮮奶油        
) }* q" v- @5 H  @7 r8 H  C50公克
+ b/ Z0 x! A  N8 p' ?2 K黑啤酒        
6 b6 b$ r2 |# ~$ [. E5.39.217.76100公克
' n$ Z) M; g1 f0 J5 U6 P8 X% u蛋白        
" u& L- m6 o1 O" E: }0 S  n9 u: l- e- `4個" g' a0 h# U" l. {" [
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C8 j) V* m6 i. S6 t
125公克
9 }( |4 c9 @; U* h6 a" h- r' `甜派皮        
0 W1 Y0 T7 E" Q/ K+ e2 d5.39.217.768吋2個! M: N+ `( W6 ]
        公仔箱論壇/ V$ u9 W; p1 s
【做　法】
: X9 X- n1 z% s2 k5.39.217.761         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。4 ?5 ~+ s  F- x1 A+ B% ^. V
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。5.39.217.76- K4 m5 P5 w. A: A
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。tvb now,tvbnow,bttvb8 b: _* i5 K0 ^# I* y
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
2 G5 u" p; Q" H. Z/ g4 X5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
8 o/ e  a( G3 P6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
+ Z! K, ?$ l( o7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
* M" \8 \7 C2 E* f7 x8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。5.39.217.76: \1 H9 T$ Z2 Z1 o1 h+ t2 }3 M, j
【備　註】
3 E9 G7 f2 J- A( P份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" Z* z/ E0 @0 \- f; }
德式茅屋起司蛋糕5.39.217.767 y0 x  u: A9 G2 S" H' X0 b' a9 F
【材　料】
: w% Q4 T/ \/ ]" \4 utvb now,tvbnow,bttvbCOTTAGE起司         公仔箱論壇( L& V' ]2 F: _% k2 E6 ?8 U
300公克
  f! P" W. k" u  \公仔箱論壇蛋黃        
$ T( P" n7 x( Y' F2 F0 O' rtvb now,tvbnow,bttvb3顆
8 J+ X7 u% R/ F7 E2 ^# U公仔箱論壇蛋白         5.39.217.761 T  v. \* P& ]8 z
3顆
* D! M* J5 D3 }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
6 [7 b8 J' M/ B: B5.39.217.7680公克
$ w, Q  e) c0 L8 i/ d. X' r牛奶        
1 I, i# n9 z. \  qtvb now,tvbnow,bttvb100公克
! t' q; |+ r9 m' @6 A( d吉利丁        
3 }- U- q3 u1 G% w! k& H5 V5.39.217.766片5.39.217.769 r" b" \' |* D% w) ?
動物性鮮奶油        
2 u6 x1 f- h7 L" t5.39.217.76200公克公仔箱論壇. `* U$ t  S: l+ C, e5 C7 U$ q% I
底層餅乾         公仔箱論壇/ H5 N; q& y+ w5 u
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V% {. H! X( k; t7 n
       
1 z/ j- L, J# w: k* A【做　法】5.39.217.76- T9 x$ U+ i1 J( {. e5 `
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。" R  o) U/ @8 ^4 A! Z5 W/ g6 J
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。# p1 v& H3 E6 ?- }4 _
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
  m4 [, K7 l: I' Dtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 y/ d) \" A2 J" s4 E0 B
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。5.39.217.76% g0 k) P. d4 ^/ L. A0 _$ M
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
# j% h& M1 X" |- k5.39.217.767         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
) y1 l+ Y  F5 N; E6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇) V) J+ {" K" i" }
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

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$ I! {* y/ O! x: Q, c7 B
4 f. D) c$ d% |! d4 f/ A0 J$ z( ?% g公仔箱論壇Kahlua起司蛋糕
) z! J9 [( P, H2 a4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q4 i# s- g- q
奶油起司         * t# ?% G: b+ Z( V
500公克公仔箱論壇9 s0 J8 |: G" N; _7 y( y
細砂糖         $ `  B# _! ]1 m3 m" h
135公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P5 k9 W( d9 Y' D* k/ u: v
全蛋         公仔箱論壇" A  [0 `2 K% A# d
5個
' ~) L. W7 O$ ^& O動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p* Z; ~6 V7 L% C5 f5 d8 J9 p
30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 P: ]6 T8 x# O/ F* P( Y* l
苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e# N6 [- U4 p% A
75公克
2 |; b2 c1 z: p2 z0 X  Y$ n* T# c5.39.217.76KAHLUA咖啡酒         5.39.217.76. D( Y! z4 i0 W# g. H7 }" @3 g7 Y
45公克公仔箱論壇0 D$ F" N. m& U% |) W: ^
底層餅乾        
, Q. M2 b: d# @8 s- W; u& [tvb now,tvbnow,bttvb適量& T: C# _) ]9 y( {6 s
巧克力醬         tvb now,tvbnow,bttvb6 ]% @+ ?% p5 L( v
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r0 K1 f( h# `7 _
        ) D9 ~! @2 H. x: A
【做　法】$ O* d& b* G2 t
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。& j1 a# @3 V9 F1 P3 z" r) {' J
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
% u- r" L3 R+ z( T: T$ U8 ^2 ~3 B# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
2 a. }& k' m3 H* h7 \% ?tvb now,tvbnow,bttvb4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
; Q# x3 x' g3 X. X6 J$ ?( T3 Z5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
8 G. {. l! p1 N) `+ K* F; D公仔箱論壇6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v" p- @4 Q; [
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
  C- x8 ^# H' X4 E& v, t【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [9 y6 Y; V+ N# Y0 F" Q# O1 N
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

( ~9 z; d" X# C8 A* b5 A' x/ p7 z* Xtvb now,tvbnow,bttvb; q8 J8 `% F) J+ n: i: Y# L

! e2 B* @7 L2 Q/ x: E) _; N大理石起司蛋糕
& h8 g7 d$ L: [+ M# y0 N【材　料】
+ [" |$ R8 P- R2 Ctvb now,tvbnow,bttvb餅乾底：2 Y0 S; ]% [% q
消化餅乾        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i& L8 v& `) ^2 C5 e% A2 r4 i
146公克公仔箱論壇6 S5 C3 r0 p; X1 q/ A. I
牛奶         
( z; N" e1 w% C14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j7 M9 U& \+ D
糖粉         + s+ I+ f# P# {" b" ~! u8 n5 G- M
10公克
2 M$ V0 j8 _8 o( g/ G6 B公仔箱論壇杏仁角         
1 G. F1 I) Q% F( c2 C公仔箱論壇30公克
$ t8 Z/ S: g$ |, |' U& ]公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, a2 L8 E: A9 c; \. \+ w
30公克5.39.217.764 c+ ]+ w) W" Y
起司餡：
9 b5 S, K$ d: r4 t奶油乳酪        公仔箱論壇, E2 Z* i; }9 F. o, L1 G7 ]
479公克
$ B$ b0 z/ M4 y* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇7 J# w; v$ g* M* J% B  p
110公克tvb now,tvbnow,bttvb" i! I0 i  y7 e$ ]* k) n
全蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb+ p$ k( J/ _" K! j0 J5 K' S4 Q
239公克
$ Y. c  f$ z! ?1 `tvb now,tvbnow,bttvb奶油         
7 {4 a& K* M2 }  h+ B/ _3 `0 x" {24公克
7 z% v' r+ h* S7 V& a+ q- ?5 S9 jtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         
5 ?$ }( B1 a6 K' T2 Utvb now,tvbnow,bttvb19公克) K- F6 F- Z! T# T
柳橙汁         公仔箱論壇5 R2 Z9 C0 B+ f9 ~$ f+ W" v) Q- I
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y) S2 K4 {3 Z$ L
可可粉         
9 Y1 b  b( S) K2 h: M& b: z; L4 p5.39.217.7610公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L" t9 ~3 l' Y3 u
熱水         
/ \) H  K% I4 D* y% J5.39.217.7620公克
; ?/ h& P$ a# y% ^; \        
/ y, s6 i2 l9 `- R) V/ H【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E  y1 F" A! Q( P
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
. N) B" U0 @; A/ C; v公仔箱論壇2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
2 x; F# C0 n0 U9 v4 ]公仔箱論壇3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
1 Z4 b0 Y# {# E7 `; e2 Q4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。# w/ |9 S7 a  F- S, Q& {
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
$ G" b3 C7 Q; n: N5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。2 J; m3 X3 T* Z& i, F
【備　註】
- t2 _) ^+ T/ A9 Y+ i# M- p份量：6吋2個tvb now,tvbnow,bttvb9 i* U  Q, w/ o' b5 S1 S, D1 c

9 `8 O6 K4 Q+ x5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 P. Y, L4 |& u! w% {* Z

* h0 z$ T! u8 m: f7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡千層派
6 P1 J6 ]' e, }0 u【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 z2 w' L2 T0 ?1 \
咖啡餅皮：
) ?% F' C7 `- p公仔箱論壇奶油         75公克& E5 s# A1 h) i3 @  {8 t
細砂糖         150公克
4 h) L  p6 E$ x* _tvb now,tvbnow,bttvb全蛋(1)         245公克
' H9 a( f6 J8 _* q, |5 E低筋麵粉         220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H! @/ c  {% h9 p  r2 o8 `7 h
全蛋(2)         245公克
. _- [  B! z" Etvb now,tvbnow,bttvb牛奶         580公克  o+ B4 ^2 Q0 n
即融咖啡粉         25公克
  p9 u7 K0 \% _  W' J6 T5.39.217.76香草精         少許5.39.217.769 P9 \9 X$ Q* ?, M  w" u  v
咖啡布丁餡：
0 Q! `  a; u7 _! t1 r$ o咖啡酒         30公克
- e$ r+ H- L0 c0 d0 k  T1 U公仔箱論壇鮮奶(1)         500公克: f/ i: d; r; C0 V; r' X4 @
北海道牛奶醬         18公克
* u; L0 }% J/ F( v; ztvb now,tvbnow,bttvb鮮奶(2)         85公克
& l% [! O$ Z2 L- k1 F3 ^9 q5 z蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l, E8 s2 o: |9 a
細砂糖         85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d' x; V0 C0 G/ _1 c
鹽         少許公仔箱論壇( [$ @. n4 W4 j/ t! }, C) |+ r
玉米粉         20公克
6 o/ `2 p0 ?* c1 h" v) e& l公仔箱論壇低筋麵粉         45公克tvb now,tvbnow,bttvb- |2 f- B8 p/ b$ P8 l* ~
奶油         25公克公仔箱論壇& Z6 ~( u5 n0 w
鮮奶油         300公克5.39.217.76/ G/ i/ [' k, l2 G

0 G0 H! W9 L/ r8 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇( A3 {. \5 z6 Q
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
- y. m: U1 n  ?7 I6 _2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N1 y! }/ R+ r/ J/ _! S
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
3 O$ _4 l, ^4 E. \( g: u; _7 e公仔箱論壇4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
+ \1 ~& o6 H7 H, C4 P# v! ?5.39.217.765.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
+ E% _4 X) Q& D8 U; P5 n* C2 Q/ C6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
7 {9 h5 Y& T5 H+ O  R7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

/ i4 v' i- ?' ?3 W6 i

$ ~% _' X( ?6 v( X3 M  [5 UTarte 餡餅9 T) n! n  N( n4 J3 K
. r; O) V4 [+ D$ N

4 L1 U! ^% T7 K, B$ G公仔箱論壇
/ U4 U( T3 j% ?5 E+ H草莓杏仁塔tvb now,tvbnow,bttvb& H) ?% n% [, e( N) z2 d5 q% L' w
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {; V1 l$ f0 L
塔皮：
2 R0 m; f/ w0 n! h; U) v1 k5.39.217.76奶油        
3 O3 ]" c7 j5 ]) c: ?# z- z9 F5.39.217.76120公克# q; @  y0 d  r7 l& c& L
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W8 ^* x5 Y: z! F4 n9 W1 g
70公克
6 p% o/ R: I$ }: @3 }( Q* K公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `9 }* x. u% {
1公克
# D/ T, C/ c% z/ T7 j' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         tvb now,tvbnow,bttvb. J; B. a& C' h* g& ?+ k- G& d5 g
20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 y! o$ d' l1 f+ M, N
高筋麵粉         
- G( I% ?& s' M+ O2 z: Y6 W100公克
* E' b" N% Q2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         
2 q, A7 B6 O- X/ Q1 {! `公仔箱論壇100公克
# h# R2 s  K# L( A/ o$ `tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         6 L* C6 k9 ~8 H/ M( z, B  W5 k) j
1公克tvb now,tvbnow,bttvb" {) v6 a9 z4 G6 R% |2 t
奶粉         5.39.217.769 n1 R  d1 O0 I5 B" f; q0 w& u
8公克& t* g' b# H9 L- S, a
水         
: V, ~1 S" _6 O6 j  {/ a* w2 @公仔箱論壇30公克
- ~$ W& j" e1 [' Q: X0 r# |5.39.217.76杏仁粉         5.39.217.769 o' e6 m: z' F
50公克2 i: |3 F8 T: I9 G& h
內餡：  b8 W& ^, B+ D! A
草莓片        
5 d; {: s* W/ x- R/ @適量
" @# `& y+ {: t9 i公仔箱論壇打發的鮮奶油         , D" v! b3 r" O( ]+ d+ {* d
適量
, ^; W% U& ^8 z2 G6 {4 ?) f碎開心果         
$ q' V4 g7 f1 Z  ]5 T8 U公仔箱論壇少許
' E9 i. D6 T6 f) B; D2 o% ~8 utvb now,tvbnow,bttvb        
: d1 M4 f# \+ l1 v4 H7 `$ a$ R$ J【做　法】
; @( R0 y/ C/ @4 A; b6 |' S5.39.217.761         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
! Y) z- d2 i: x# F6 s4 Z2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。- {7 J1 `: _. T% }# g" m; g
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
' v" h) x4 z- g% N2 A5.39.217.76【備　註】
- q9 f7 m4 f( P+ X* b: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：24個