BeiDouChef

. w. g- v8 i+ w8 B* A公仔箱論壇輕乳酪蛋糕
! w' Z! J8 f- E; k0 U" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇5 b% M0 a( b1 I; z: R
A.奶油起司         , L. D. B: z- A: N  l# M
250公克tvb now,tvbnow,bttvb3 S/ ^2 l9 u7 r$ z3 u
　牛奶        
  f+ K" \2 k; Z/ z  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
9 g3 J- c5 _9 H: h  Y/ G# F# D9 aB.蛋黃        
6 H/ M) @+ k% o; T100公克+ ^3 {6 D/ O0 ~- _5 e7 V
　奶油         & w4 F4 g1 U/ c- ^. L
100公克
( }( f- `# ?* x2 p/ P& E9 b5.39.217.76C.低筋麵粉        
! `4 D3 D  G, {- E公仔箱論壇35公克
6 K+ q6 Y$ r6 z' s2 F　玉米粉        
+ ^% H2 i; s% e/ I# f" ^- c公仔箱論壇25公克9 x% L+ E( x5 A. a1 e
D.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F6 P( r. Y  }3 \; {
225公克
: V( _" j1 D5 o1 M3 G0 Y& O9 |, Y　細砂糖        
/ y$ Y) t! H9 |+ t( p120公克
8 M. n0 g$ b: F# CE.檸檬汁        
- ~' \2 R: r& _( ?$ P4 m公仔箱論壇10公克
' \- M  w( V* C& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
' ?* G( }; q; ~6 e& J$ h* z" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 R9 J% O1 i/ ~5 Q  X' L" ztvb now,tvbnow,bttvb1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
9 U  @% z8 h# D! Ytvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇, V/ s- s2 G/ _: S; u
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。5 ]0 @( u" W. V7 o2 ]. p, E' Z+ G3 k
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
' z+ i" e3 C& ~$ {/ V. d: s: u* D5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
* Q% A. B# T+ s6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r+ T( E! s* Z6 ]) ?
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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' q% ]% p% v) u1 k酸奶乳酪蛋糕' x  ]: R, h4 `# n3 [6 \
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A. Q, B- ]  f3 U3 r
底層派皮：/ G: ?0 A8 Y: J& k% R" M
牛奶       
* J: l: h1 D. u$ i2 p15公克% ?! `5 O1 G4 V+ N% e
消化餅乾        
) F/ y% Z+ Y+ Q! W公仔箱論壇150公克
4 T$ K5 A" @* `6 j0 ~5.39.217.76糖粉        
2 @/ F/ h3 h" V5.39.217.7610公克5.39.217.76: C/ w- n" U( m' M1 T1 J
奶油         1 H$ r6 j" P/ x  z: D
30公克
/ H$ W0 R/ H+ H) \7 u- M- C公仔箱論壇蛋糕體：8 ^) U! R2 {: v
酸奶        5.39.217.76# O! h6 z% u, y% b$ j7 }/ u* k' m# Q
適量
5 K0 h( N& i" \tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q0 X: K, B" j6 U" Q
31公克
- k+ n/ `  b7 D# y& h5 G7 t奶油起司        
: p( }( U$ `8 M0 \3 v) I公仔箱論壇314公克
$ e8 U6 R/ n  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) j! D; ]. d7 E/ t
63公克
6 j! Z9 n6 k. b% T$ d5.39.217.76全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb4 z/ h+ {3 v! {
35公克
2 b' \8 }# Q( W* ktvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
# \0 m3 @5 D+ _/ xtvb now,tvbnow,bttvb25公克( ]% Y- Y5 O; B
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E5 \" q. r' V  N
126公克
) O8 r: l+ D0 o9 d       
! u" T7 P! d& X( Y( [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ w( F$ R0 v' Q  c' ]; l$ n5.39.217.761         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。2 n" U& N$ S& W) _
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。+ `# \& G- a: }7 H2 W: ]( y
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
4 N; i6 i3 m# c8 ~0 U" d公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
, x, {7 N- T9 i6 w+ r' Htvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
$ Z" u- s' k; v2 X1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。公仔箱論壇2 ~  l: _" O6 C7 `
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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& X  q9 c$ A% Q5 K+ ?) M0 }( u1 A藍山乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [! x$ Z' q2 l5 _
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P  @. R9 K5 e4 X
底層派皮：
. D+ i4 L7 r  O( w5.39.217.76牛奶       
2 _+ K& Y  p( H8 X/ h1 W$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
6 D; `" Y% }  z) l0 V4 ~+ }消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb$ F) S) V. ]( a/ q
150公克公仔箱論壇- I1 [$ W4 c4 b: u# f1 a2 x
糖粉        
7 a" Z# p# C. {& f  {3 q( s10公克公仔箱論壇1 _! R% V, @. j; [) P4 S
奶油        
$ L! N) c! e9 A! B# ?% B: z( @5.39.217.7630公克
, l% T+ h8 v4 K1 ]2 v( l5 h, M: e) P$ \tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
; \, Y, b1 p! n. J2 g- _藍山濃縮液        公仔箱論壇7 X# Z' I$ s  A
20公克
4 y. O7 K; Y8 L* o" Itvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         5.39.217.76- y/ S( L) I- ~1 G* g0 O  Q- _2 m' J
31公克
' D+ x: T; e' c: N- R5.39.217.76奶油起司        
0 f' E+ A6 G! L* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
7 A$ S' U  g4 B* X% {/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇5 m  e) p0 }" H6 F) \2 `
63公克
  }. `$ Z; d& c) |' y全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |0 L" W: l& @) X% V2 h
35公克
8 @5 k; m& ^$ [4 \& _2 h  B. v5 j公仔箱論壇玉米粉        
" i- \, h* n7 i% X公仔箱論壇25公克5.39.217.76/ [  J+ U6 x* O
牛奶        
. O4 D: L: {5 d+ r3 s公仔箱論壇126公克
' l3 u6 _- G$ h5 J0 s! D8 s& H公仔箱論壇       
3 s$ m8 x5 i7 K5 R1 w4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.765 |# R0 v, s! m
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
& `! Y4 C& r* F7 C, ^# P2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
8 c& P4 z. ]9 x0 J9 w3 T3 A! J3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
- O: c" J/ E. U* b2 `& I% c4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。tvb now,tvbnow,bttvb* A1 [7 N( @6 w, A
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。0 r  O1 G. w, ?0 r
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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丹波黑豆乳酪蛋糕5.39.217.76" O5 o$ e; Y. E
【材　料】公仔箱論壇* ]& O) T$ {2 s+ p" B
底層派皮：公仔箱論壇0 h2 |, n/ v! ^5 f4 c, Q
牛奶       
: I& t; {, k/ N3 g( `4 N7 }15公克
' q) q, {8 [; A5 x; T消化餅乾        
) ?% u: p! x$ j0 D2 ]150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B  R' {  J# s: F
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q4 O, c3 ?2 k3 n7 B9 h% f8 X
10公克
6 x. U8 Y( F; r9 w  k' Xtvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.76; g7 J  K4 C! r; Y! ]4 ~% n; |& j
30公克
1 `& ]- e! J3 W9 Q- Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a* z. F' ]: ]: ?
黑豆        5.39.217.76- B/ c1 @7 B, z% A
30公克
3 `2 W3 t: e2 L$ v" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         公仔箱論壇3 c" J4 V% s+ l, C) ^
31公克
$ z) Q" O5 \8 O- f. Utvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         公仔箱論壇  m3 L2 P0 b! I  i1 y* ]( q
314公克
  L4 [+ E7 R, N+ X, ?  E& G; x0 t; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         " n* Y# F# L# V+ Z# R8 c! r
63公克
/ F. g+ E( h, e0 Y7 s1 Y% q9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
; A* |4 t9 c9 O5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克公仔箱論壇0 k6 `1 S1 C, d+ P; w
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S0 {- x! k; A
25公克5.39.217.76" w; Q4 h- T! j$ Q  r" R: ~( Q# J0 C) p5 e
牛奶        
; s) J% `6 i) |9 `/ R' R5.39.217.76126公克tvb now,tvbnow,bttvb6 N+ O+ f0 o2 x7 c
       
! Q' W7 |) g( |7 X2 @1 V公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l; E- Z; S: d; w) g
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。5.39.217.76$ u3 _5 d" a2 T! f: c4 H( I6 s  d
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m5 e6 g- s/ G; `- T! Y; y* D  \
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb" R! V' o) G0 j" I+ I
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。5.39.217.76) U$ y. o' P/ I3 J5 ]- J& C& E
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
6 p- G; w" u( G* k  m公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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+ }( g: S% E1 ^% u7 H9 ]" j* e5.39.217.76紫山藥乳酪蛋糕公仔箱論壇# N* C) z* F7 k. A4 k
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 ]' f' q, B5 W) a
底層派皮：
+ z8 _7 P4 p5 ]5.39.217.76牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb3 G2 ~9 @7 Z) K1 R
15公克
4 e2 k$ E; v, }. ~7 ]  a# j( qtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
, `1 q  ]2 T$ E! L. L150公克- @) X: B# v1 |/ p+ [3 w( l
糖粉        
) E5 u1 o, N: c) E, H$ ?2 g4 rtvb now,tvbnow,bttvb10公克
: G% \7 J; v; l5.39.217.76奶油         公仔箱論壇- _* V5 T( q" Q, z* L+ L. x) k
30公克
, x0 k, K+ n& e1 X; B! V$ Z9 U公仔箱論壇蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb6 u: g# g8 Q" V
紫山藥餡       
! `  s4 T' c& N, z8 V; Etvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.761 V% X* X, [, c# v  T1 o6 l
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" B2 U8 \0 z' k" F
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {8 i) l' C; R- T) Q# ~- z  l4 u
奶油起司        
) j4 p( U, p$ k; ]/ P5.39.217.76314公克公仔箱論壇  U% F( Q9 t' J  o# ~( r: R
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t/ u! z5 O; M. C% B' ~7 a* W) ^
63公克: |& ^3 z' T3 _
全蛋         公仔箱論壇; ~6 ^* F) e( E' F! a% D; Y( ]7 @: _
35公克
; k, [2 s; [% A  j9 u" u公仔箱論壇玉米粉        
3 @5 m. e* y4 s" w/ O% l5.39.217.7625公克$ ?) X7 H' ?3 B8 c3 A& B- _! _
牛奶         公仔箱論壇( j! c; Q: f# o7 T- d
126公克
7 u0 t7 K9 [# _  Z公仔箱論壇       
" w" `8 W* {$ Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& ^  P2 v/ j" {( O0 p* [
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J9 T: ]6 a8 {& s* K+ ], v
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
: V/ q! {. Q/ Q, d1 ~& R) h3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
) @1 n7 R4 f, R8 d# a) n$ C: L! P6 Ktvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O3 P/ _# p' B
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。4 }/ t; ^, |; q6 e- @' F3 r
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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醋罌乳酪蛋糕公仔箱論壇: l+ A8 m' L' s" K+ [* O
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F% @$ I; q5 ]4 F' ^2 U% L
奶油起司        
- }% b! a) P! r, e- ^4 X300公克( U+ |! v! J; O: U' g5 i
細砂糖        
& e8 l7 U' F) ]& n" S100公克
: n  C' a4 P! z/ I+ I* i, U2 Dtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
1 @; d) V/ ^0 P1 M6 y$ a( K公仔箱論壇90公克7 i2 _( E" X# X0 T1 N( d
吉利丁         - U/ W/ p" _5 _8 R1 e3 L: y3 _3 w
4片tvb now,tvbnow,bttvb! b& R5 x" `, n2 I$ q) J* X
動物性鮮奶油         5.39.217.76+ u) ]$ m! [3 s9 |3 c
200公克
; ]7 Y( G. e1 X$ T" J! M: s1 a醋罌         公仔箱論壇7 C2 b% }7 J2 g* |
30顆tvb now,tvbnow,bttvb& b5 a7 u  D# h" e$ j! J
       
" a$ R5 R; ^6 b; f【做　法】
  ?& E( }# `$ ^$ j; Z0 Htvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁放入冰水中溶化備用。) k4 U9 m, l  F2 d. [# s0 i- M
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
8 F( q& l* l* B' O7 [/ \4 i, }tvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u* i' M1 w6 I3 w8 \/ }" q& ?3 j
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。公仔箱論壇$ y3 s, q. R$ A5 D1 J
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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9 _9 Z8 `5 R5 S7 b! Y  _1 R
藍莓乳酪蛋糕
( q" Y$ L$ D/ B6 ]/ N$ e, F5.39.217.76【材　料】5.39.217.76; u. c( t. e* A* x3 c' [  M' c
底層派皮：/ r0 Q8 `" t. N6 T
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _' g) a: S1 a" q
15公克% H$ j7 N% F3 m. B- b9 d
消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb  {- `+ u9 k% ^: D
150公克. k0 P% |" Y8 C9 u2 H
糖粉         7 x- l( _1 j2 r; K* ~4 z& k
10公克
9 i; J' ]: E7 X: g5 Btvb now,tvbnow,bttvb奶油         & v( k8 n9 c" U9 a: U% n
30公克  e! U6 ?) H* k6 a
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb+ `! \! g4 n# s; K: G( A4 G
藍莓粒        5 L+ g' l6 k8 e: H
100公克公仔箱論壇' |+ ~, j& N4 t- [- H. A
動物性鮮奶油         公仔箱論壇2 _) K% m# y1 S+ X" Z1 d
31公克
% v+ |) B- o- X2 x1 |公仔箱論壇奶油起司        
+ E& m6 F1 I$ x( }& `5 a+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
) ~6 L9 }( {/ t& v8 i1 \% dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
+ E$ b  {, i% ?7 Xtvb now,tvbnow,bttvb63公克
' f: `" w' i- G( \) w; R/ e1 \公仔箱論壇全蛋        
  E- v& h) U  Rtvb now,tvbnow,bttvb35公克
2 w2 n* L6 u' E9 [玉米粉         8 |4 |3 I9 M  T* p) ?1 G. W
25公克5.39.217.76* H  H- {, `$ y
牛奶         7 Q9 r1 z3 @/ Z( n+ Q
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y2 @" [0 Y$ n+ S) E+ u: E
        公仔箱論壇! a1 ]' e5 y1 M, R: r: }* P/ A
【做　法】
+ }5 a; d2 r& Qtvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 G- C$ V$ k, L
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
, q  Q- @' _  B% z3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
% q8 R9 \8 K  m& u" F4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。8 b$ z% k; \  G% S1 t
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
) m4 m' E$ |( w* Y7 C0 c* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

6 E8 R  h- I( X. H1 B, y! ~* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃乳酪蛋糕4 j- P! ]: v3 A& Y' _. C
【材　料】5.39.217.76( ~& A8 e4 @* e8 d$ s, O! k, j
底層派皮：! l) b7 @5 S5 f. c$ Z
奶油       
: j, q1 q" ^8 J7 x1 d6 h5.39.217.7630公克tvb now,tvbnow,bttvb; |# b* ?; \& S4 e( j, Y/ m$ I
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n- @1 U& w5 Y4 D( N5 K
150公克
5 r7 f7 v9 }( x2 r/ {4 W公仔箱論壇糖粉        
/ ~: {$ r& r9 C9 Ktvb now,tvbnow,bttvb10公克
5 F) \/ V; i$ f* h; \6 f; q5 b- m公仔箱論壇內餡：公仔箱論壇" ~6 ^1 _7 r' Y; t. l6 I
核桃       
! A$ D# l) `* Y9 \5.39.217.7650公克
2 j- b* F8 t9 Xtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         公仔箱論壇' y2 Z; F) f1 ^
31公克
& \& U% f% Q: ^9 V* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         , S. Z( A, Y) |" f0 q4 d, R
15公克5.39.217.76# q* f5 v/ s: ?! Y5 Q1 p
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb' J6 R5 Z- l8 [- K/ @
314公克
) ]5 }2 T" Q2 u* m8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
: r7 J# k$ n) {! ttvb now,tvbnow,bttvb63公克
4 ~2 O" k" n+ o! G% c公仔箱論壇全蛋        
) [: v2 {9 E1 \! n9 |% R: [35公克
. ?2 J6 K. Z8 `+ {  I: S7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
: i" j9 m4 C/ @; q& P/ X5.39.217.7625公克
9 o/ y( @) @; rtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
3 o* u4 u/ A* ~& T! J8 n$ ]126公克tvb now,tvbnow,bttvb$ p# E: k0 ^( O# s) N. i
       
' M( i) ^, w+ K7 n  z$ r【做　法】
/ U1 j. I- ~9 ~  c& T5.39.217.761         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
3 s- d* x% y; I0 e8 i  u5.39.217.762         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇$ I8 n7 [! E' W( z
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.761 s3 O% F' [' ]. W( @( m3 l# c  ~
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。+ @) l, t( B) L  w8 D+ K! T
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
4 O1 I& \2 Z% l  |* Ntvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。5.39.217.763 y! m% O4 A$ j0 ~
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* ]/ \% b( ^2 ~% r; V: }
舒芙蕾乳酪蛋糕
8 R2 Y  w: p1 V* f, Z. J1 }- [【材　料】
1 l2 u9 D& M  i& t. Ftvb now,tvbnow,bttvbA.全蛋        
) Q! F% J0 `7 w6 G! b+ \' u10個8 \' S9 j' |/ y* n' f% x
　砂糖         5.39.217.761 J" E7 c1 ?+ x& k# F5 b0 I) v) t
250公克
9 A6 m2 ]8 ^& h7 a2 u9 z　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 _5 S; H$ a* [2 o- a
190公克
+ h' n9 V- v+ N! |tvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B# C) ]6 ~) F7 t, v6 N$ s& l
60公克  `9 W  F. s. U/ w3 m
　全脂鮮奶         5.39.217.76% G" E2 {9 B  j; {8 Z: ]% o
60公克# f: \- @: E6 J; {
B.奶油乳酪         公仔箱論壇# a8 u% d* |+ {( y0 T
375公克
$ g$ }4 d- X2 b$ `) m; J5.39.217.76　無鹽奶油        
( |7 \! W% L! Ktvb now,tvbnow,bttvb120公克
+ f8 Z" v* Z; O1 N+ {tvb now,tvbnow,bttvb　全脂鮮奶         5.39.217.765 D! e2 w; S- |+ n( L) `
330公克
) q: h( ]5 |8 p8 N! B) W9 c5.39.217.76　低筋麵粉        
7 s; W4 I0 R8 S  P9 dtvb now,tvbnow,bttvb55公克
5 w, H# z4 {- R6 W+ Y7 Rtvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉         9 U. R: v" ^. V( n: M* g- v; E2 U
5公克
1 G! i2 e' k) h6 g! R# _5.39.217.76　蛋黃         . @$ D0 J9 I+ R) G2 i$ Y& ?
8顆5.39.217.767 q( g/ ^1 E5 O" _1 K
　蛋白        
6 v6 Z& w; ], R/ ]1 R/ A1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12顆
2 a/ o1 u- ], [1 E5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖        
5 \+ v0 X% z) g0 o+ z( f5.39.217.76200公克
* H7 V# I8 J: t6 p2 ?# K公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb9 n; t3 }$ J& d& G( C$ h& ?
【做　法】
& I' N  v3 k3 R$ r1 ^tvb now,tvbnow,bttvb1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G* W: ^* E( ?& M7 u
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。5.39.217.76  w& n( d; J# R" y* `& d
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
- C# ^5 o; J3 H" t. D" J" c公仔箱論壇4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。% W; \$ z, h/ g+ s9 s2 {
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
7 h( n2 R9 T* L& z0 w$ a5.39.217.766         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
& e" C$ `" F8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
+ {2 t% j4 E# j! M% L8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
( v8 d' ]+ N8 e9 U" V+ I' s: |9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
  h# r$ f5 c  W6 m6 }+ Z# _5.39.217.76【備　註】5.39.217.767 H' M, z/ ^: f' a
份量：8吋2個

BeiDouChef

, h6 o( m! K$ k  [
草莓起司蛋糕' d' H6 ?" ?8 c
【材　料】
; x7 ?# S7 |) j奶油起司         # Q' {3 d1 _( t2 G, ~+ H' r
300公克& p. p4 L* a$ e8 v# |
細砂糖        
7 u  X% ~- J0 W, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.76- \$ t$ d- _; {, C' q
牛奶         % P# _) _% B7 e( H
90公克
2 j. u9 c- C* g, i& G7 g5 U7 ftvb now,tvbnow,bttvb草莓優格         # J8 ~1 M6 v' ?2 S6 v; l3 z) }
100公克; O" t) J; R0 Z8 u4 D0 d
吉利丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s& O8 i8 @/ N+ F
4片公仔箱論壇' H/ P+ }* m  t, s
動物性鮮奶油        
* `( B9 C+ k/ w9 Ntvb now,tvbnow,bttvb200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B- w, d9 s4 T0 G/ L
        % b3 @5 C" X! ^
【做　法】
0 S  k* k. A5 x1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
4 ?: k' x8 H4 r4 ~tvb now,tvbnow,bttvb2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。6 Y8 B( |/ O$ L1 c! L
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。4 V0 z; q8 P& A' D; a* I8 a4 t( p
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

  L3 A$ }# F3 J6 v% M9 B& b$ T
黑啤酒起司蛋糕9 S* d/ |5 U/ ?" I4 t  B
【材　料】
; G9 I0 F2 e. l/ z' W9 u奶油起司        
1 t5 S! S% r' d, b( U5 \500公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ^5 @* ~1 U" l9 b! j
蛋黃        
' p8 M3 h7 Q# a公仔箱論壇4個
1 ^1 F1 ]+ H& Q/ r) g" b  r4 Qtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
2 Q% {" K/ ]$ q. n25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F7 J+ T7 J8 X0 u% ^( t6 F; O& @; j7 ]) v
苦甜巧克力        
$ Y$ s5 O* B, R, o2 v0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
  V6 w5 h: l) n- E0 [公仔箱論壇動物性鮮奶油        
; f; O$ }2 C7 d  }# rtvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇& e7 t/ K+ Y  X3 T! p8 v. B. T$ S
黑啤酒        
; C! j* {$ W5 K! T; `100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 }% v) j$ ]0 ?
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb- t! H0 `9 R0 p  `  ^* |
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j- I1 _; `4 r! U0 a! ?
細砂糖        
$ Y+ |1 K7 h* i' e- h$ L9 j5.39.217.76125公克
% Z1 I2 ]" J0 n$ r+ t( @* J甜派皮         公仔箱論壇" V- |. Y8 W' r' [# `, b
8吋2個5.39.217.760 A5 a% T9 _4 c3 ?7 ^
        tvb now,tvbnow,bttvb7 @6 L; m! v. B- w/ P0 Y
【做　法】
; a4 R/ a) ?, m9 Z$ G1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
4 ~( \7 x( L) |( B- w5.39.217.762         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
) m, A! ]5 h. r% e5 T9 s1 w, o3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。tvb now,tvbnow,bttvb3 t8 ?- H5 Q4 _: w1 `) a
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U1 j$ U7 @3 |
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
1 J; |; l; |$ ]2 s* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。3 V* _' R; l$ m7 v4 Q
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z# x$ S' D! ^, v
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。7 q; k; y6 B: z1 {- j
【備　註】
2 V: H8 [) j1 \/ c/ _- Btvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

3 L; L9 x8 x) B1 \0 v4 K: _德式茅屋起司蛋糕
7 r  ]/ f( E( n# c, z公仔箱論壇【材　料】
/ f" d8 {/ {, B8 y$ C5 j8 K5.39.217.76COTTAGE起司        
2 ^- |) L0 q+ h: {6 h, ]8 P3 t: Y* W公仔箱論壇300公克5.39.217.76# V5 f7 R5 }5 b- O: r
蛋黃        
2 w! {8 X3 D- l' z1 B5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3顆4 n1 @7 a  ]7 \4 I: C$ z( h
蛋白        
& L( w1 z4 f* x" a$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3顆5.39.217.76; d4 U) P, Y, @: A* p& ?3 h
細砂糖         ) _" i5 x7 j2 n8 P" M
80公克
! |8 f& W2 N+ Y) U6 N" o( t; Z. z  \牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d; |6 B* t: h( l
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l* W, B* J* @& L- u
吉利丁        
7 V) B) h0 g# }$ I6 J4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6片
" T! M* A$ o7 F1 ftvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
  @: l" O( b( q0 @- C+ D: L200公克
1 H' D" Z1 x5 G0 i& A6 stvb now,tvbnow,bttvb底層餅乾        
& r; m+ `- R% I: vtvb now,tvbnow,bttvb適量
/ f8 X  P6 Y; S& }  o0 `公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb% l8 @& Y- Z4 K' u' i
【做　法】
) u/ l4 T2 f- _/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
0 ^3 n# U* H" L6 ]5.39.217.762         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。5.39.217.768 _; Z; u/ o# m! }1 [7 G% T: \
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。tvb now,tvbnow,bttvb1 U9 @& B. R8 \% D* [& J  f
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
# |5 Z1 p) Q7 P) [) P5 g公仔箱論壇5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。& P  I8 b) ^! w% `& T# |7 O7 D! u
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
. `' p0 J+ v/ m0 w. W) X9 b9 ~5 C7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w9 w  V2 n0 ^/ a
【備　註】
0 _( H# L) v) f- }, `) a5.39.217.76份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

# l3 k' M0 t; d! g/ G公仔箱論壇# M/ z: w; q* U& I6 m
tvb now,tvbnow,bttvb9 M$ Z1 I6 C  G5 X: i/ o5 d7 i
Kahlua起司蛋糕
! `1 n7 V0 t, p( xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- a* f& `* e; ^; N1 P+ I
奶油起司        
0 u% k* A1 s1 J公仔箱論壇500公克
/ ~0 B1 |* s  W" S+ @細砂糖           l* G, r5 `& b
135公克
5 B( G& [: s6 a% I全蛋        
% K$ D& ?( o+ r* H8 i6 z# t; g5個公仔箱論壇7 Q1 Q, h' Z- W
動物性鮮奶油         & O& F* K) t3 [. m3 b/ k# `  i
30公克
( f8 t3 u3 l+ O公仔箱論壇苦甜巧克力         公仔箱論壇3 h( v% N; x; m$ D5 \" ]) k0 }& G  h
75公克
  \2 Z  t; ?" W. R$ V5 j% CKAHLUA咖啡酒         / I% K8 P5 f4 |( a* P: ?) [
45公克5.39.217.76; [- g" r, v. ^" U
底層餅乾         - y* J$ x3 C3 l- I6 \- h6 {
適量: v- G* ^8 S3 @, V& _
巧克力醬        
* L$ z, V8 e6 I5 @7 ^5.39.217.76適量5.39.217.76( z2 k1 X' H( K0 `* J9 N
       
/ v3 p& J3 u% h7 v, W; F% L公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇8 h* F3 n! m% _% F$ G: N# Z$ T
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。5.39.217.76" \- _  }# S+ C7 _0 ]- `. E4 X
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I( b3 u5 ?8 C: O  V
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
; l+ r7 f! [+ s2 I* R5.39.217.764         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。1 L: V& K) X: y; \0 N
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。tvb now,tvbnow,bttvb" V+ A1 U# P. X/ E
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
( U4 n: l; T5 N1 h: x9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g: b( E( [! M2 {! }" g1 J7 o
【備　註】
; u, E& q# k+ P# g+ X, E份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

公仔箱論壇4 \8 Z, k2 u+ A* J
2 w7 S+ ^" M7 m2 D

) E- z! J. l  T: W, t' y大理石起司蛋糕
) U/ I: [) T, D; u【材　料】
7 N0 ]) h$ \9 Q$ m' k- d7 dtvb now,tvbnow,bttvb餅乾底：tvb now,tvbnow,bttvb/ a. y# I$ X5 n8 s1 ?. ~0 B* n5 E
消化餅乾        
% }! d( f3 }1 d; [) |146公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h0 W1 p9 Q( a2 |
牛奶         
- a, Q: |7 N. P8 e' Y# c: W% |; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克% z: M$ S$ c0 K4 T- a% p! h7 ?( a
糖粉         - c$ @9 K! @+ u
10公克
  Q6 c9 `& m1 h1 s$ `9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角         
' V) H! v2 L6 w1 c0 c30公克
- `* w& W1 V9 p# t1 }奶油         / O7 l  t! W$ W- y
30公克5.39.217.767 ]6 _$ [% @1 o
起司餡：
3 N2 W$ M& @: p" M3 _$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪        
/ h5 W, p/ x. s( d2 k/ g479公克
- N( j/ W# [, [/ g; n. o- X細砂糖         
& {$ c- o  S3 S1 P5 @  ~" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E" W( V6 `: P1 I4 r
全蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb$ z4 D9 f# ^2 {
239公克tvb now,tvbnow,bttvb7 a0 t9 T# l) q  B7 f
奶油         
: n; b: i1 ^# J9 l; m! ?, |24公克
  S3 r. F, ^2 r5.39.217.76玉米粉         
( F% a: l8 S5 w# D8 y  }) O19公克tvb now,tvbnow,bttvb- {; v6 q' M. a4 k
柳橙汁         
  ^9 b" `, |7 k" ?/ Y( s$ Ztvb now,tvbnow,bttvb10公克
( g1 j: x  F9 w4 wtvb now,tvbnow,bttvb可可粉         
+ ~% ~1 q3 F" \# D公仔箱論壇10公克
' ?; Q; M- z1 g. J0 K$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o9 h2 N# }, z5 N3 [) H) f# r
20公克% Q( n. o/ u0 k: Q. o+ O% j
        5.39.217.763 v! o+ W5 y2 L: e5 @: `% Z3 ?+ l
【做　法】9 U! ?- b! }4 K5 l  ^1 }4 T- z1 [, o
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇4 W- V9 n: e8 q& y& L5 ]5 t
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。& K& L" D8 q. F. a% d7 r( O. r
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。0 v9 B/ K# n% W5 D! D8 m
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。5.39.217.768 R; E1 `! N0 N# ~) m
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
. ~6 ~  f( e( N+ {0 }3 G5.39.217.766         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
7 H; \5 N& I5 D4 Y3 X5.39.217.76【備　註】
) H/ {7 W/ b+ p& i, Q公仔箱論壇份量：6吋2個- Z0 I) v1 c+ d0 k2 \# f. r2 e  g

& R, F8 K/ Q* e( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U! g. c3 K" W* `9 R0 o/ R

1 B5 w9 |" Q8 W咖啡千層派
3 F. a: M# ?2 G2 W; f6 |5.39.217.76【材　 料】5.39.217.76$ O8 N5 n: z. |! U! e. w
咖啡餅皮：, m1 y8 f! i5 O; @! y( C& y
奶油         75公克5.39.217.76( E- [3 A0 K3 s1 `, e5 O
細砂糖         150公克; ]; Q  m) P7 y! H+ R& @* C# Q% k* ]
全蛋(1)         245公克) r( d* k* \3 t0 P4 x4 M
低筋麵粉         220公克
$ j6 y: d) C9 `5 u公仔箱論壇全蛋(2)         245公克! {( C4 f8 K* u5 j$ z- e/ X( O
牛奶         580公克
6 S" g; z7 M0 Q7 W( C! L即融咖啡粉         25公克公仔箱論壇' g: u; b2 s0 w3 F& T( J+ {
香草精         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v! X3 F- k) K1 }" r1 K' u( Y
咖啡布丁餡：5.39.217.76* u6 G+ y( K7 _& `9 `7 K/ P
咖啡酒         30公克
+ B( ~3 i6 n. ]公仔箱論壇鮮奶(1)         500公克
# j: Z3 X8 P2 n, @北海道牛奶醬         18公克tvb now,tvbnow,bttvb0 v; z" j( }6 v7 @
鮮奶(2)         85公克5.39.217.76+ D( t4 J, U8 t% \+ c* H3 E; q6 ]
蛋黃         70公克# |7 Q, }1 t  I
細砂糖         85公克tvb now,tvbnow,bttvb3 B$ [* s. q1 b  N8 L1 ]
鹽         少許公仔箱論壇6 ^" Z' B" S+ j4 z: L$ V
玉米粉         20公克
( c& ~) ~+ X6 y8 }$ [& p9 }( g: jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         45公克
4 c2 j' Z& ]2 j4 w( [+ \奶油         25公克
" i" p+ z) B! r& v, ktvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         300公克公仔箱論壇6 P+ r  S1 z! t3 p5 N0 a

8 Z! ]; C- r8 c【做　 法】- t& I1 b8 g' R3 c3 v5 `
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb' O) I3 N/ {% f' b/ C4 }
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。5.39.217.764 J, |/ s, [0 |' y
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
3 l4 U+ ~6 n1 E( H! z5.39.217.764.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
0 d% M$ l) [: H* D$ R0 X4 q8 H/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
" `) P/ H0 z3 o# i8 k2 @  a6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。tvb now,tvbnow,bttvb8 X0 [9 E: |! K
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* Z9 @8 d) C* [3 B8 S

' _4 O  @1 h; _' _5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tarte 餡餅
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6 x; Q) o0 A" _* C6 p9 r' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓杏仁塔$ ]2 I# ^. R) f
【材　料】5 i% B. L: Z' C
塔皮：. W" h5 m) o2 D; W
奶油        
, W) ?! q4 w8 ~: c; j0 dtvb now,tvbnow,bttvb120公克
9 i5 y; E6 R, v7 Z0 G1 V' b糖粉         
/ f1 ?9 u! j% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
* i2 g% s$ y$ ~鹽         $ X% W5 L$ |# H! b. v( d! w
1公克
+ o# k3 {# Y4 V7 L# G+ y  _& e7 {蛋         
0 B4 G: t- H5 c; L. X/ F5.39.217.7620公克tvb now,tvbnow,bttvb0 J$ ?, O! R. F' M% i9 @
高筋麵粉         : O9 Z2 N4 z/ z# U2 V
100公克
( E6 v$ W" L$ C& ctvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         5 ]" s# x5 t# ~
100公克5.39.217.76. g7 B: [9 I* R& g% N
泡打粉         # A3 h' }4 K1 k
1公克
3 h* T, V- Z) T9 r6 V6 A5.39.217.76奶粉         ; ?1 C" y+ y2 [4 T5 ]( m
8公克2 j* \* x# _8 e! U
水         tvb now,tvbnow,bttvb3 n1 R0 w" ?+ @; Y; S
30公克
' U$ k# i+ [0 L9 i! w6 J: E. V* X+ ytvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉         
$ O, }% ^) F: n9 u% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5.39.217.764 ?; T8 e3 K* |3 `' L+ W) W
內餡：
1 m* |" F% @% Z5.39.217.76草莓片        
. l9 M6 o: J# D, p1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
& Z4 _; Q" g, j; h5.39.217.76打發的鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S) W6 l$ J' I6 S6 ]& Q, I% ?# Y
適量' u  V2 D  b; m# F- ^  p
碎開心果         
& D0 c) L5 ~/ m3 ytvb now,tvbnow,bttvb少許公仔箱論壇6 L$ v0 q- R4 }+ L# [) p4 n
        
  ~2 r  n: s6 n7 A5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, @0 c, [& y) ?' d: S% B
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?9 o& e1 b7 \& {5 l$ J0 R( C
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% d1 C+ j, G6 a6 ]* z5 x: ^3 J
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
! e! p5 P- I3 o公仔箱論壇【備　註】
) i2 L9 T  m0 ]6 n2 `( F) z公仔箱論壇份量：24個