BeiDouChef

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輕乳酪蛋糕
6 A4 V& e9 I3 p  P: ^2 R2 `8 k/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
# W  R5 u# h  k5 oA.奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |$ z4 l4 c" a$ f3 }
250公克
0 ]& `: w6 Y/ _* i: y! i, O- T; a  ctvb now,tvbnow,bttvb　牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f2 {# T% q% V1 M7 N
250公克
; K( e3 {6 Z, R5 S7 }0 e) CB.蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb* I7 ~% O  M0 X. l/ x+ V6 u! ?
100公克
1 z7 j% R, @& p, M9 n, v2 R" Itvb now,tvbnow,bttvb　奶油        
( {6 z$ B8 K8 D9 ?4 X5.39.217.76100公克
8 k0 k: X% t2 {' z" {公仔箱論壇C.低筋麵粉        
. u- }2 ]  l$ n35公克
( z' H' {8 i! R5 ^# F2 [　玉米粉        
# j2 G# B7 E2 g& W; p2 c25公克
1 Y& H3 |# h: Z- A7 U# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S- m$ C/ ^! Y, d+ t
225公克
; ?3 n1 r$ G' m3 |' M* qtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
+ V- Q" g) i3 [0 \4 \- gtvb now,tvbnow,bttvb120公克$ w# ~6 }, o9 t- J( g& s* c
E.檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @0 J4 o0 ]" _1 |' W
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _: n* u3 w2 O; I1 i  x  A& g
       
3 o8 T3 k& e$ D' e; K5 e/ \% r5.39.217.76【做　法】
7 D: v* {  E2 d. i0 Z9 C1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
: j) y9 O$ D0 O6 e公仔箱論壇2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇: k8 o: u: T9 Z
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
& L0 Q8 I: D8 w' E3 Btvb now,tvbnow,bttvb4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
) N7 ~' A# z1 H1 n7 G. utvb now,tvbnow,bttvb5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
2 o+ P5 g$ c' Q4 ftvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
. o4 X7 G5 l+ {6 f0 N/ p; a& f; S7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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5.39.217.766 ]; d1 P' |6 z3 S) M" `1 \' {
酸奶乳酪蛋糕4 C, l6 b! O& v+ a) a
【材　料】
) ]: @/ s- a, r2 a, N; d. J5 h& _5.39.217.76底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb' W  Y0 Y1 ^6 J9 S4 [' Y
牛奶       
, K2 b5 [+ M# g6 Itvb now,tvbnow,bttvb15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z4 ^2 g/ Y( o' i, J- N
消化餅乾         公仔箱論壇! }% }8 i' W8 g) \4 R' m1 F: o
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g) O6 n$ [- k. Z2 D
糖粉         公仔箱論壇0 S6 M$ \# X0 w8 Y
10公克
" d: R  q5 B& S9 @* L+ ]& i8 r2 ?奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A" j2 X/ j! l+ ?2 T
30公克
6 }: M, m0 S4 V+ ^) u5 A! ~, ~# k5.39.217.76蛋糕體：
/ o- b7 T# f. K6 \1 A公仔箱論壇酸奶       
3 G9 y6 F% d% ]8 f. @$ I2 ]適量
6 Q8 h4 G. c* H; D+ P' d# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         5.39.217.768 z  q) n' ]3 C$ d' M
31公克
0 n. M6 B/ Q; A( A$ S奶油起司        
8 b) M8 Y: t4 U2 D7 r5 s5 V  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克5.39.217.763 ^$ t  N- f0 R. Y, ]
細砂糖         公仔箱論壇: e+ k: }/ V0 V" S2 D5 ~5 s5 S
63公克
8 Y5 m" z) c5 c) b全蛋         5.39.217.76$ S6 M% d8 ^- |1 W8 s1 z3 u
35公克5 i) d$ D# T0 Q
玉米粉        
# i2 y9 I: L, {) ^% t25公克
5 R+ P* n, w6 M1 t1 H) h( r. j牛奶         公仔箱論壇" v3 i6 q6 j" f3 l# E
126公克5.39.217.76- i/ I; N% W1 [4 X- n
       
* L4 H; p" w& p% \& J% }【做　法】5.39.217.76  B0 N: l+ Y4 ?' i! d9 M, B
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
2 q! N7 O4 f- q1 ]/ V3 Z+ t6 Ptvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
. {: @8 _; g4 e: ltvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
* Q5 |# @) X+ ~& j0 O: M5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。+ O8 h* S8 q, A
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
8 s  l3 T0 C6 I5.39.217.766         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。tvb now,tvbnow,bttvb, }+ F, }' x* o, K
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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9 x7 M3 M; |: B2 K& L) Z5.39.217.76藍山乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 ^! D  s" a+ E. U5 D+ c. o
【材　料】
; t# R9 I( J+ O底層派皮：
, `. l; ^7 N# Q& Z9 Ztvb now,tvbnow,bttvb牛奶        公仔箱論壇% ]2 x' ]! ]! y" g4 u
15公克
, z3 z! ]% S3 j- `- l3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         ) {4 s& `" }8 G# Y) Y
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q9 l7 k; i( C2 C
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 T; Y8 {+ D! b9 W* n& t, s
10公克; f1 c* O" G& ~" L1 p
奶油        
; K' q) J7 G" M9 c1 d5.39.217.7630公克5 E: n3 X% z( H& N& i* G
蛋糕體：
; Z( e: |* f* W5 J藍山濃縮液       
! c( |! r) D, `; o# o公仔箱論壇20公克
1 V+ b* g. {6 j9 `公仔箱論壇動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" H  E4 c  E" w
31公克5.39.217.763 I& L* ]- ^' q: H9 n9 x
奶油起司         公仔箱論壇8 W, v( j* x; o+ q0 s
314公克9 G) `, V4 u# [- H  Q4 q4 W
細砂糖        
3 o/ U0 t6 ^  s63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c' W. \+ ^4 _1 K- a  I% _; \
全蛋         公仔箱論壇! Y/ }& {% j! e" \
35公克3 ?9 ?( M/ }9 k& s4 o: u: F* X
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _+ @) T# E7 h% r& ^0 ~
25公克
, w2 n/ C! A& q( c5 z: ]9 a( A( j* w公仔箱論壇牛奶        
4 A6 p( x: r" w0 s/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H, B9 h9 n* E1 E/ c, x
       
; q- r" T0 R5 K+ B6 h8 c5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇8 J" R0 O6 T; L5 Y& e% H1 U
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
3 b6 J, y' p' q5 Z- G& G. k2 x% I公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
9 n7 _2 }  ]( L% K2 E  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。* U6 w6 Y3 N/ R" r, X2 Y
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。# x9 ^8 L% B& L: J5 m7 |
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z% q, [4 p( q* m
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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tvb now,tvbnow,bttvb$ ~. q$ v" n# _, y, R
丹波黑豆乳酪蛋糕; {$ C" b$ p4 k1 V
【材　料】0 w4 Z) V- V, s$ x( ~/ F
底層派皮：5.39.217.760 a% }5 b4 S+ m* N1 r! v9 h
牛奶        5.39.217.769 Y, Q& X. Q! |2 |  G5 \
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d: t6 I2 _0 ~3 y: }( ]
消化餅乾         5.39.217.76" r+ ~9 G$ e8 P# B) k4 p8 ^, R
150公克
: q6 N6 Q9 \* c7 D- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `. t/ ~" E& y: V$ `
10公克
' n" f6 R5 M3 X1 P/ _- g, G5.39.217.76奶油        
0 z# b# r& s9 @2 N30公克. t+ \( h2 G: N+ b0 `
蛋糕體：公仔箱論壇6 m; ~/ X5 q. t6 J) [  @+ j/ l+ Y0 u
黑豆        0 _1 ]. j2 t) V7 |1 O; H& c- |
30公克
; W  V4 S3 c6 S& S4 p' z9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
( w) {9 {* r9 h- R3 G5.39.217.7631公克
) k- |/ Z6 A, F1 e. I) p% C奶油起司        
- T; e1 g* W) H+ k公仔箱論壇314公克
) @; ^3 H% H4 Z# d+ e  x4 M! @9 h5.39.217.76細砂糖         5 e, v( X! j) r# R( |' g- s2 j" {
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M, @; C# I9 h6 ]
全蛋        
! z% z) p* C( K3 J/ S/ o" @, B35公克
! B. z  d0 ]4 b. x+ l. T+ k; jtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         5.39.217.76& w/ F' G4 }* y8 Y$ e4 S
25公克公仔箱論壇# ]' K! X: C7 D8 N! k8 O
牛奶        
0 W& |1 O, {6 y" Z, q. r+ Ttvb now,tvbnow,bttvb126公克tvb now,tvbnow,bttvb9 p$ h5 N. J5 W- E9 M  r2 N
       
$ N* Y4 J5 E  r; Q# F/ ^$ R' e【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s. ^! }0 y, U) o5 k- c
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
2 W4 W- |( e4 X! E2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
5 t; Z  \( y/ w: v3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
- G1 M; V4 p( Z' ^# R  x' I9 n: c4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb! B7 d6 ~! M% T' }) f0 ^
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \8 j6 m- q. F# {8 d
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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4 _: ?* m8 {* m( w& s8 L; w$ a公仔箱論壇紫山藥乳酪蛋糕5.39.217.76' T# a# N9 Y$ B( Y) x) q+ h
【材　料】
. a4 K* @4 s. y* s* _" i底層派皮：
8 |/ w% T" j6 {# i5.39.217.76牛奶       
" `; ?/ B" X; L0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克tvb now,tvbnow,bttvb# y: [/ S- B9 h8 i4 s/ m1 j
消化餅乾        
# W' P! L1 T+ ]150公克公仔箱論壇2 n8 i$ @2 V/ d1 V% g+ ~) e2 M. a
糖粉         " D( @: \! j4 J) S3 A, ?
10公克公仔箱論壇# W8 n# x8 w/ c! G  R
奶油        
* B  c- [# f' A, Rtvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇  I. w# M5 P+ U; M) E7 r
蛋糕體：
* d: Y1 e1 p, Z4 u5 m. r% T1 A9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫山藥餡        tvb now,tvbnow,bttvb% S' V. |6 Y9 w' S
100公克
5 l- G. j) R3 s* F公仔箱論壇動物性鮮奶油        
8 q+ @/ ^5 g8 e2 k, O3 X: m31公克tvb now,tvbnow,bttvb9 F! Y$ U( N8 r
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb: U2 U7 o3 Y: R" j/ a7 a
314公克
6 s" [5 ]8 f6 s) Q9 X- Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
* n$ l  b: g- _; q3 l( j& k5 I, H7 O63公克
3 t3 K( P2 S( K/ s" V, k! H7 {公仔箱論壇全蛋        
" D3 C# ~+ p' n! J# X: d9 P, e% j5.39.217.7635公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U6 V; r/ q! i! p
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T% F$ v; z9 z' v1 T
25公克2 Z1 J+ }# C2 k# E! J8 M
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb" W+ T" P& q9 ?& o" r: Z- b9 E
126公克
$ Z' T7 K  Q) b5 A7 ]6 p- C& U       
0 \) ]4 `" _2 P* V1 S: Y7 h3 otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- `7 w4 t- @: L, u$ }3 Y2 _1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。: ?' I! G, p2 k* z; i' ?  h
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
# y2 e! N. O3 a1 v3 u  M公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {! z3 C4 n! P* c, u
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。公仔箱論壇. h  ?, C8 p0 c
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
/ K% w* ^' n" h. |: e6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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0 g# ~) _6 d! E/ V' l' ], Ftvb now,tvbnow,bttvb醋罌乳酪蛋糕公仔箱論壇9 q. V3 Q- f2 B- w# |  c
【材　料】5.39.217.767 c2 ^. Y* j/ V. a, s
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a: f/ O5 }) ]  r6 y
300公克
- I9 F0 d/ O: J9 t  \0 K8 l$ u$ }: T細砂糖        
* X* M! f( Z) _) E公仔箱論壇100公克
7 t0 E& M" m9 T% n# c1 r. p公仔箱論壇牛奶        
$ c, g3 w  k8 V( K% b. [90公克
5 s3 i, U9 i6 K% O& Q. v吉利丁         5.39.217.76; p2 ~) V) F. x2 i* C
4片
& D9 H# q, G1 V! `* F公仔箱論壇動物性鮮奶油         6 b0 K/ B' y7 @4 }
200公克
8 Q+ H  a- n8 g0 V" u7 P醋罌         tvb now,tvbnow,bttvb/ t# [$ N  f5 b' x4 ]8 l- X% t) M
30顆
1 J$ o4 Y& P" b7 i5 G, B        3 \+ x# }5 l8 h0 U5 _* d* [0 V
【做　法】
; _) i: ?; Q1 R! N4 y$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁放入冰水中溶化備用。公仔箱論壇  F# D" y! r0 }4 ]0 n* z, O) D! N2 U
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 A6 a8 K* w8 [
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
  O; ^4 X6 O( Q- a& e5.39.217.764         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
  [8 I0 W1 n1 G( q/ W8 ptvb now,tvbnow,bttvb5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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藍莓乳酪蛋糕
) p$ {0 N6 a7 n1 q1 g9 L# A公仔箱論壇【材　料】8 ~' O9 F7 F0 \& }4 x9 H
底層派皮：
8 V0 m7 k4 X! J- \/ m公仔箱論壇牛奶        % d4 R; g$ z: X8 |) l
15公克公仔箱論壇0 R3 }3 |0 l' l
消化餅乾        
$ I- J9 D" ?1 e" i6 Q- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
9 b; k% k6 f6 R  k, Y5 ?; }tvb now,tvbnow,bttvb糖粉         5.39.217.761 v$ k" G6 p. f8 C1 y
10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 [/ p+ ^" ]) O* X0 D2 f
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- _: V0 M6 k. u4 _2 ^/ F4 O
30公克
  ?! s8 `1 m  Q3 n" c5.39.217.76內餡：tvb now,tvbnow,bttvb( H+ S0 ?6 w2 t9 O: N
藍莓粒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M" G; u& z, D% O  m
100公克
3 y9 H  R" G' j動物性鮮奶油        
1 Z( M0 Y2 @3 r! [6 M) l5.39.217.7631公克tvb now,tvbnow,bttvb1 Y# ^% i& j4 i) u/ D, M( s) D' n3 m; r
奶油起司         公仔箱論壇( c4 J) [  n! b8 k
314公克
* k$ p! R; D& X5 _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
2 V! @) l. `5 y) X63公克
" f4 l4 x0 j: M7 m3 r9 _/ A全蛋         公仔箱論壇  A% i5 o# {- l0 f0 P
35公克
" t) R7 m% X1 @* O" g$ D: E: J8 U# b公仔箱論壇玉米粉        
- M6 H+ T7 F  Q; c7 K3 K, D公仔箱論壇25公克$ Y% Z9 @( q, o/ \& j
牛奶        
2 J& W$ ^5 b* [" Y" X* m$ K- ^5.39.217.76126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C8 E5 o. e6 ?; `9 `$ e: l9 g+ ]& j
       
) Y, [$ I6 y( u1 |" g5 ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! ]: L# K6 X$ S- T, {) s1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
7 f& t+ l/ p; y  z( L4 l5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。' x& B4 _! H, }* [( e  B
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
, g! r2 J4 @/ y, T/ U4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。5.39.217.76! d3 H; A2 F3 m9 e. m: w
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。5.39.217.76. _0 K+ E2 A4 K8 O. p0 z: E
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇; b2 I( M0 R, K# g8 d
核桃乳酪蛋糕5.39.217.76! }0 l$ r7 y- i) ~
【材　料】
: \" }: D# L- t" E底層派皮：
5 l! [1 n' X0 Q# L9 o! j) |奶油        ' Z# J- c! I- i6 U+ z
30公克6 B) a: r4 }) P" u7 I' f
消化餅乾        
/ @# {& k' X3 {; A* htvb now,tvbnow,bttvb150公克公仔箱論壇9 |2 D6 D" P" y# t  \+ p  m6 i
糖粉         1 c+ Y& H% `6 Y& i
10公克
1 t6 k' G2 l5 k# c公仔箱論壇內餡：
7 b1 W) ^+ A, e5 y  W" V公仔箱論壇核桃        tvb now,tvbnow,bttvb( f. [5 F6 s2 D+ `2 b
50公克
( J! ?* y1 |5 y- h* d6 o5.39.217.76動物性鮮奶油        
* O9 V+ ?, g/ J6 e8 G6 {( p+ B31公克5.39.217.76/ j# h: Q" z# P: A) n$ g4 U
牛奶         5.39.217.76# P% A3 ^$ W0 x' Y. g8 [$ m) i  e
15公克
7 _: Z) v9 _& d: G$ D奶油起司        
( U  n9 S, Y) |  L7 X; {/ b314公克5.39.217.76. |# Y6 P1 E# }7 D2 c
細砂糖         ! I9 Z2 f9 X' |3 O6 L' _% T+ D% n
63公克
. H( v$ _& x1 H" v3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
* w$ l) P/ R2 E1 \3 {35公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ~1 @2 l* z- |" P5 ?. |+ {+ l! u
玉米粉        
. Y+ N/ [: t# ^* l, ^25公克5.39.217.76; g! h/ D5 p+ `5 F
牛奶         5 y5 ]- i5 j4 S! ~6 l9 [! I
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A6 v: T) Q, t) B$ m
       
$ H5 m9 u! I+ J2 Z) x6 Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】" J6 r$ B! t6 m; R" c* [% T3 g; G% o
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb& d* n6 c* X3 `) c, l
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
# h$ v4 [3 O$ r0 a8 c( D* C3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb, R3 k( y8 g8 [5 j# |6 l& k
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。- t! U( k% f, `: `* a
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
' R# Y0 O+ ]" y3 o公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。5.39.217.768 D2 K$ p6 r7 L8 t/ V$ f; ^
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

' s  R9 n9 l" }% f) L; ytvb now,tvbnow,bttvb舒芙蕾乳酪蛋糕( m3 ]8 t  i3 L, K. J! z
【材　料】
3 j; @+ ~9 F8 y* g% Y公仔箱論壇A.全蛋        
/ e% I! M& m8 m0 }  _5.39.217.7610個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l4 u$ f7 E- t1 [! g
　砂糖         5.39.217.76% ]# F) a( ]: _- t, H# W1 i  Z5 j
250公克
8 t- f3 R3 ^$ ]& x9 _* `4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! d" J" @8 m8 Y1 G3 w/ C; g
190公克3 \$ s' q1 x% w( p' V6 F$ }
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E- c! ^7 y- X
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^3 e. H  b5 Z+ V8 k# J8 e5 ]
　全脂鮮奶        
* P) }. l) U1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
* p1 j0 P4 ]$ t. m& ]" J% A公仔箱論壇B.奶油乳酪         9 g/ b7 a  N. Z: Y: P3 A! Q
375公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a3 E. O0 C, p: F& E) @. |$ y
　無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x; @! k; k! T0 e* i
120公克1 P! m5 e6 L& R' }6 m8 c6 ~( s
　全脂鮮奶        
: U. U! Y" q) V* W7 l. h7 B2 a+ vtvb now,tvbnow,bttvb330公克
# v* B& l2 U. {+ E3 l$ T9 b　低筋麵粉        
$ z; ^) k$ c# @# e0 `55公克公仔箱論壇! C5 c) t" ?  X) G3 u8 \
　玉米粉        
8 O# n/ a5 |9 b& vtvb now,tvbnow,bttvb5公克
2 S% i4 T2 ^- ]( x* S  ]3 j5 Y$ \! O　蛋黃        
5 L' t- U- U: ^' G5.39.217.768顆
2 M8 Z6 o' p* c; C* C+ B; {5 c9 L/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋白        
% D3 S5 i8 l, t2 z- `8 J% c% l5 z公仔箱論壇12顆
$ r% n/ K& L- M% y* L公仔箱論壇　砂糖        
* {! A2 N- o6 z; q" b" ptvb now,tvbnow,bttvb200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L$ ]. h4 x. N* L' v
        tvb now,tvbnow,bttvb4 z# E/ k) ^# X
【做　法】
% L) N- u# J( G% o: ]5.39.217.761         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb( W; X) k) {7 b% h& `5 H5 ~
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
2 f) Q: ~. v& f% K1 |/ M公仔箱論壇3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
6 d" i7 G3 U. C# n) m( p+ B! ]公仔箱論壇4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
5 [, A6 [; S  x0 G! }3 d公仔箱論壇5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。公仔箱論壇. i1 w0 K3 t) Y( J
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。5 r* G  U! h7 f( q  f1 x4 F0 c
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
9 I4 }! h5 M  q- N+ p! }3 L. K公仔箱論壇8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。tvb now,tvbnow,bttvb+ B" ~" r# H+ w0 I, O
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 z8 J) _( }. \4 S0 U- P
【備　註】5.39.217.76) \% ]& l" N$ {- t" m0 K, d
份量：8吋2個

BeiDouChef

# B/ i) l% a$ f0 }
草莓起司蛋糕
0 a5 @: C2 I( W5 \tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.761 {/ H5 U- U* W3 e7 l/ _" l
奶油起司         $ @; _: z, f' J: G
300公克# E5 _8 ~- N& H1 X$ f' a
細砂糖         # g; v  H% D* J! H- `3 G
100公克
( j- ]* N+ R2 D2 O8 }1 ?# o牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k( f! N1 |5 C& W4 g6 q% f; w
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c. T# g  C( d4 j% @
草莓優格        
6 v; }3 n# }- z8 w8 x8 ]* X( atvb now,tvbnow,bttvb100公克
& w+ ^+ W5 \7 x! O6 W% Y" Z公仔箱論壇吉利丁         公仔箱論壇2 P) _0 r5 m/ Q' I
4片
8 K8 B/ {0 n! l9 d* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P+ a: n' |! t0 u
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N! T2 N8 I4 u. y  u" \) s# B
       
' y5 o1 u# R. W* b% o" t8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5 c: V6 O0 V& L4 H! h* L
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
7 _7 \* i: ?/ x# @& R8 F2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
: \& w$ M' I$ r, f+ G( ]7 \7 M公仔箱論壇3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。8 R+ p4 O9 g: E1 n
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

% Z; G0 L6 F- Q2 M) o5 ?黑啤酒起司蛋糕
1 x; E( v5 l. U3 Q; q6 `, w公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇- {1 y  c: t' R
奶油起司         公仔箱論壇0 g7 r' j5 f9 }( K
500公克2 W  X! d# y% r$ Z
蛋黃        
3 R: d4 z5 u6 t0 i: o. j3 X) stvb now,tvbnow,bttvb4個
/ b) u. R! M3 l" J6 g2 `% |. p公仔箱論壇玉米粉        
' M. ?1 o/ R2 `, C* e6 U8 x4 _5.39.217.7625公克
1 ~& ^  ~7 r: X5.39.217.76苦甜巧克力        
: E. W' o: I7 e  r$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
( V# M5 c+ ?; m$ C6 s* ^: o  v- ?% Q2 w動物性鮮奶油        
' {0 {( ~; G" F) t50公克6 V- }  y# [) d' h' Q3 _3 g0 g
黑啤酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }0 Q* h: V8 ?: C+ Z5 w
100公克5.39.217.76- c( [2 V: V3 r9 n* v6 X7 j& L: A
蛋白         5.39.217.76$ q+ B/ n% V7 O, G4 T$ ]* Z! u
4個tvb now,tvbnow,bttvb7 l7 ^" x, p. Q8 C
細砂糖         ' f, w- E+ k$ S1 g
125公克
5 j+ z0 D% {; I/ x( B) f8 y# b公仔箱論壇甜派皮         5.39.217.769 Z  @) u  f2 _
8吋2個
3 B& j( Z. C" `0 o* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 N$ c3 z' n) M5 A【做　法】5 t3 }; f  g: _: S
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。, J0 j- X/ ?3 Y4 ?3 X9 L
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。' p% m7 x+ s4 Y" V$ r* ~% P$ S
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
. x0 U7 g* e4 I2 c# ]$ @5 `5.39.217.764         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
* i; W) L' x/ e3 u0 Q5 Itvb now,tvbnow,bttvb5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。tvb now,tvbnow,bttvb. Y! h6 @, a6 W5 h
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y9 b/ J7 }, F% p+ O
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
  B; Y' C8 [; _7 C4 H1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。- V6 {8 d5 u- v, x3 i
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b% \8 H5 A3 N  ?9 r5 G2 p  o# u2 Z
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

; v! y0 a# w  A. ^公仔箱論壇德式茅屋起司蛋糕
! \# U5 N& ~5 q# ~: a* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 k. x3 e9 z) L8 p. o) \4 ]
COTTAGE起司         5.39.217.76, O% |/ n; R- z0 w% R! G* v7 h2 z7 E
300公克
6 ?# A& a, o$ L5 e& P5 `/ B! c蛋黃         5.39.217.76% g$ }8 R0 O5 R) Z- t! |
3顆
$ ]$ x) [- Q' ]9 O8 R8 V公仔箱論壇蛋白        
. Q3 F. v/ n- f' \tvb now,tvbnow,bttvb3顆
: @0 E* _, t$ L+ U$ C" A" `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         4 q( H# r" ^' v
80公克公仔箱論壇" G- ^2 L8 O* J; |
牛奶        
* w$ Q% T0 S1 M! K+ Z2 @; W4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克# Z3 F& z& ~# L5 z
吉利丁         $ A2 f3 n2 l5 f+ B: a* o- K3 a
6片公仔箱論壇5 L5 u& s5 D$ _' z- a
動物性鮮奶油         公仔箱論壇+ r8 F0 T7 g9 }3 P8 V) x
200公克
( @$ T2 ~+ q8 z: @' Y: Jtvb now,tvbnow,bttvb底層餅乾        
+ i# Y+ c# o; z# E# ?# M  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量, s% g* x% M% i# {/ ]0 G
       
3 H, |, v4 `4 y, Y9 E" J【做　法】& e' q* [0 F, G' n
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。# n3 ~* p# Z: g9 Y% v4 ~# o
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t( p2 F; M2 I6 o$ m7 Y) `! Y5 f
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
& M. B) u" Q0 X; x- N+ C8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
$ p% c: n: W0 @, W5 X* [4 _: K7 m5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
; P& ]3 q2 U( Y: N$ Stvb now,tvbnow,bttvb6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
& g3 P; K1 K9 }- \4 E1 k: h" A! ttvb now,tvbnow,bttvb7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
& {; C3 Q3 H: [6 ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
: I) ]8 }$ K9 \  ?3 _& R份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

8 ?+ u' W. w' n& c5.39.217.76
0 D1 x! f# Z3 [3 u$ Q+ f
1 S4 h( h$ W+ U5.39.217.76Kahlua起司蛋糕公仔箱論壇5 O' S" y( G5 M
【材　料】公仔箱論壇1 m# O7 B/ y+ R5 }
奶油起司         * K8 `! v/ [6 A, y' W
500公克公仔箱論壇! d2 O. h. J) L; E; w" l
細砂糖         7 @/ a+ [% {) W1 n, _$ y' s
135公克- H) R2 c. q: D6 j  Q
全蛋        
0 S6 c! _. m# _" Q; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5個
4 p7 v" D- \; t: u, \tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
0 q) ?+ J+ r: ^6 x; w& S30公克
) |8 S! B+ k. W" ktvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力        
1 N( D. S- x9 y, {8 K/ e; [75公克
# z# G- K: T3 F, B公仔箱論壇KAHLUA咖啡酒        
+ v% ]6 W" k1 |7 l+ s: Z- f4 X8 D5.39.217.7645公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~/ i; Q3 D8 u0 N
底層餅乾        
$ y. r! j3 I7 c3 j& c0 stvb now,tvbnow,bttvb適量
3 m8 z0 s% v, _  W  R/ |1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力醬        
: L( V' ^1 b. U" d3 Itvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb, S1 K% t& X# Q$ }& r% L% h
        ) h7 J6 {' X2 M" f: \- n
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e! t6 D2 Z$ w9 o
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。5.39.217.76- D& n/ {$ y, B) Q
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
9 G2 d% }5 O) `; d- e6 M2 {5.39.217.763         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M+ Y$ h$ b  ]$ s" I% h3 |2 E$ Y
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
" ^5 W  U; E5 u8 z' y' \* e& a2 H公仔箱論壇5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。5.39.217.76  F! j' p' g3 o' T% E- h! X! H; B
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u6 w% H5 x, a5 A+ v& c
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。公仔箱論壇% z7 N& P% {* }0 t
【備　註】
' @1 b- u* `8 Qtvb now,tvbnow,bttvb份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

公仔箱論壇2 ~: |) S0 C- [" P! M9 v
) Y- z7 F# e5 p/ G
. e" k+ D9 b! n
大理石起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L; I/ q) L  i( X1 W6 Y1 b
【材　料】5.39.217.767 K$ q* j5 r. d$ L
餅乾底：' S% m5 ~) ?# _# m
消化餅乾        
% k7 ]3 P2 |$ \% I4 V146公克
  P* X2 k! M3 m% e; ^+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         " \0 B7 @; G( c+ d/ D
14公克公仔箱論壇/ d. g; L$ t' Q1 D' m0 T! D( E
糖粉         ; o( t! b; G8 o5 |2 V
10公克' f* b2 R) Q- L/ Z. c- y
杏仁角         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L$ L, [3 H# g
30公克tvb now,tvbnow,bttvb( J  Y# P8 ^6 T  g" V4 [- U' y
奶油         
2 ^& P# x1 @' d7 [% T, o! g( s30公克: N0 x* X  w7 n- V0 q
起司餡：
1 s3 j! D' s  Q- K8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪        * J2 l. U' B) f9 N6 g7 t. p
479公克/ A5 D7 Q  g! ]2 E, G! E; Y; ^3 g/ r5 |
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 s0 ~; [+ k8 L0 T" A2 d
110公克5 K  g2 W# [) ~  K& f
全蛋液         
+ x1 R* O4 [, ^' }) j0 ^6 w: U/ o' Wtvb now,tvbnow,bttvb239公克
( v. k. X, m9 k7 ]' G# h9 L: P奶油         公仔箱論壇8 A/ F1 H% Y, l" T% {3 b
24公克5.39.217.76( Q8 I8 {0 K. Q( ], G
玉米粉         5.39.217.760 r; H9 N( f5 v$ u0 a  A% {
19公克tvb now,tvbnow,bttvb1 J4 D/ I$ l; V6 X$ H: h4 S2 ~
柳橙汁         
8 q! R& X" g# g- f- U4 o% `tvb now,tvbnow,bttvb10公克公仔箱論壇. I5 A1 X' h" N' p7 A2 ]
可可粉         7 `' V+ E' K. |
10公克
8 K) ?) Q; ?% e( K$ @% R5 b8 s5.39.217.76熱水         - u) F8 ]% r; L+ l
20公克
9 u6 B3 I/ P6 H9 \: s- m公仔箱論壇        
# w  D; G5 R9 {5 W【做　法】
0 S4 i4 n/ d3 T  e; H1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
+ |8 B* t' [' o1 i9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
4 J# Y$ v; T! b! O3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
. |& ^! F6 i8 y5.39.217.764         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。3 I% e7 a3 F- Z4 V
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。tvb now,tvbnow,bttvb$ n+ y/ f4 T# W5 L  }( V
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。5.39.217.76: a5 \6 A$ V7 D/ x! ?( n
【備　註】
, v3 u% r5 y5 M- D, wtvb now,tvbnow,bttvb份量：6吋2個7 \2 e  n# ^" T

, V6 R' h/ F- |+ Y
1 \0 J1 B1 }+ [5.39.217.768 [, l) ?: M4 h2 d
咖啡千層派tvb now,tvbnow,bttvb: G( k% m! c/ _3 C& d5 G
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~- P, }6 C) w7 X4 J$ z4 p* W
咖啡餅皮：
6 _* K" e3 l2 ~% C公仔箱論壇奶油         75公克公仔箱論壇, {; b. E( @; _; ^* f9 A/ A
細砂糖         150公克5.39.217.76- w6 R. s/ ~9 c+ G5 K/ f' Y
全蛋(1)         245公克5.39.217.76+ }- ^7 g9 C$ V5 a4 D" A7 }# ?
低筋麵粉         220公克
& s( Z5 ~% p* O4 u8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋(2)         245公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k" ?9 p3 {  S0 L! o: o0 l
牛奶         580公克5.39.217.76! H4 w% c- B$ F
即融咖啡粉         25公克
: q8 k% D, E2 f- i  @- j% `& i香草精         少許
0 B; A" U4 }7 l; h公仔箱論壇咖啡布丁餡：0 m  O/ u* D$ f
咖啡酒         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r# c: g3 c" W$ T
鮮奶(1)         500公克) i9 w1 L; S0 n! B- G8 J3 S: W+ C
北海道牛奶醬         18公克5 q  k( c4 H% s( G
鮮奶(2)         85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s, D& K6 ]6 L; ?& Q
蛋黃         70公克
: n2 n; o' J2 t" K( a5.39.217.76細砂糖         85公克公仔箱論壇, x/ I6 s7 S) j" e
鹽         少許
$ {, S& d% ]& ^, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         20公克公仔箱論壇" t& ^( t0 v! I) N  X
低筋麵粉         45公克
% |. m2 s- R+ [公仔箱論壇奶油         25公克tvb now,tvbnow,bttvb* K" J7 O/ {8 j# _( O5 b* W
鮮奶油         300公克' O4 Z7 D& h& j8 F2 l. r

7 r) ^$ V3 O, e, S( C# j【做　 法】7 x* v9 n3 y1 ]! m
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c- f. x) A% @+ v) l, k- t
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。tvb now,tvbnow,bttvb% |3 b) W4 G' ]  E
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
& T9 u# P* u) M公仔箱論壇4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T- D4 N  f" d# j6 e
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
  P+ A6 K6 G4 b6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。公仔箱論壇5 Q/ O/ A- m4 h' f1 {& m& x
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 S* H  G( w: R# v* K; _
5.39.217.764 w! r7 v8 U( F
Tarte 餡餅
+ Y: s% D6 x) {( u) Y0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  M. e7 k; C* C
公仔箱論壇$ Z. g% Z5 N& n6 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p% n/ |$ y. ?' @: ~
草莓杏仁塔
$ @# R6 P! C  [* [5.39.217.76【材　料】
% d! O! @7 G' k1 F) etvb now,tvbnow,bttvb塔皮：
$ o3 i( Z8 P3 B3 j$ E9 p! _8 _! i5.39.217.76奶油        公仔箱論壇. R# B+ z9 L& B: n4 f; e
120公克
+ r2 A, m+ F: W5 \6 F+ {( q7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         % `. {7 K0 U# ^" o7 M' r
70公克
- K. w1 u& b! X' d% Y( D) C" C公仔箱論壇鹽         
- i/ p5 V  l0 _8 g8 `6 P5.39.217.761公克/ e8 g: w5 `9 ?% z8 J8 F3 ]. a
蛋         
/ A6 ^: y, V/ z, C* U20公克
; x8 J2 X. c4 b  v+ s+ E高筋麵粉         
0 i# s: X& j& ~8 D5.39.217.76100公克
" T: G) _1 K6 s; F% C) O! b, Qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         
' J: G. W% v' X* A100公克
4 o8 K5 t5 E+ m1 n+ Btvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         5.39.217.76, c0 Z6 ^) C& E, J" q# [* ~9 h) B
1公克
% d; ]3 Q, |1 y* O& T奶粉         
/ i2 {+ ^. a. G0 F8 d8公克
5 N+ W1 S9 z" ?3 p/ p4 b( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇3 J. I2 u4 X7 N* T; f& G& Y: @
30公克
" G. t3 G8 O% w$ j- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉         5.39.217.76# F' S# y4 ~. r
50公克tvb now,tvbnow,bttvb' K* `: u: t( i. z1 S+ C; W
內餡：
4 o5 [. F. a/ Z公仔箱論壇草莓片        
. _$ @9 |3 b! ^' y3 U$ ?: B適量
. b4 y3 c& u6 L* l9 I* I5.39.217.76打發的鮮奶油         
: v) A7 R% u+ C, t" Y+ p5.39.217.76適量5.39.217.76$ `  P5 q- N; f6 U8 t9 q
碎開心果         9 q6 c1 X9 a% I9 S7 }
少許$ I( c( S9 O6 @8 F( }: }- A
        " t4 `  G6 T3 T/ E
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) K* F8 D! M3 {4 I2 }
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
: o# Y: H3 z5 r: Y2 I; a2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
9 \% c/ v' t6 g" Vtvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
. F3 D" y# f( I4 T【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb  @; c5 i8 x( ^4 k- c
份量：24個