BeiDouChef

# j5 }  j2 S6 z5.39.217.76輕乳酪蛋糕
8 T0 q: x5 ^" q! T  @; C3 T! {0 ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
1 S0 _5 H5 h+ N5 Y! j2 _A.奶油起司        
. Z3 f3 e$ ~) F( X250公克
2 G" ]5 D0 W/ Y! [% o3 G3 _　牛奶         5.39.217.76  k, c6 @, t3 C" o$ z5 G- X- D- [
250公克
$ g- ]6 J% W& o: O9 p3 W- l公仔箱論壇B.蛋黃         公仔箱論壇& i' y% D$ E0 K3 D/ Y* O
100公克- x) f$ s; o* u$ f% X) I
　奶油        
  S5 J1 S6 m6 q% V6 f1 X+ ztvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇# g1 q* _- g( E1 m* o4 e" i
C.低筋麵粉        
  W: E% c8 |$ H( w- {% f35公克
# X$ c* |6 C" W5 d. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉         公仔箱論壇% _" K( T3 ^* B% j1 j2 v
25公克
; W6 T& g* Q8 \! d7 pD.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k6 ]7 v1 q) q# d0 E+ a
225公克
# D% {& w! m8 J2 u% ]1 p公仔箱論壇　細砂糖        
3 M, X4 m- w2 r( R8 h5.39.217.76120公克. G3 K) e) ]2 C
E.檸檬汁        
) |5 @$ F( b* {2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
& {1 X8 \# H/ x2 W6 ?tvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.76$ c* Z8 Q& [2 r7 c; X! E1 i
【做　法】
6 }/ o$ k# @/ R' M2 etvb now,tvbnow,bttvb1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
9 n6 |) z8 t- a# R& Z- m* O$ N2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 H- E! ~$ g3 x, \) V
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
6 V9 S* [( C4 A" p9 d' G6 Z( [8 ~tvb now,tvbnow,bttvb4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
. ~# R$ g" C' w6 |% n" R" ftvb now,tvbnow,bttvb5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
. V+ f% |: p& E7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。8 ~8 i# C- N- k/ V0 I) ~$ G
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

& r) H  D% z5 R3 z1 V2 m( d酸奶乳酪蛋糕5.39.217.76: R% ?5 [2 G# Z" R5 _, I% k  i; W
【材　料】
: e! ]$ y* @6 B. n9 C5.39.217.76底層派皮：2 a) A: _: Q* e) p
牛奶       
6 E# a! ?8 A& w3 I15公克. S8 P" q: _1 U1 t6 d, t  J
消化餅乾        
: k, A1 y6 D1 d: L  N8 c2 ttvb now,tvbnow,bttvb150公克tvb now,tvbnow,bttvb; c( r1 x" u* c  u$ j! I
糖粉         公仔箱論壇7 c) U/ D% j1 N2 a, J9 j) a, H( A
10公克
& R6 k9 i+ |  ]: v2 L6 P公仔箱論壇奶油         6 Z  k' c! I9 ^! U9 m& H
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?+ P7 ?  s7 g0 p# G9 f
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _( A9 g6 c  f6 s
酸奶       
7 d$ o$ f8 w  }* R3 htvb now,tvbnow,bttvb適量
5 u' W0 n" ~: p! h8 g) k公仔箱論壇動物性鮮奶油        
' K* `1 i1 n( u3 b31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R5 t! o% U2 S$ y" N1 K
奶油起司         2 q0 c; A% a! C& M( G# h
314公克
9 \+ D8 M) b3 S+ R  o% Z: f細砂糖        
$ ^5 j, K5 Z, D6 G0 E1 [. Z3 }5.39.217.7663公克
) U3 W8 B: P: d5 H" Z4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
2 T" ]' a$ A6 A" Z' {" k$ ]35公克
4 [. v4 f3 a/ n/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
3 w: R3 _. k; ]! J% n/ Rtvb now,tvbnow,bttvb25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r1 U) c( J$ v. B$ J2 ?# a
牛奶        
, P& F6 P  _! w) s126公克公仔箱論壇; N) M3 s! j+ h: e7 @* c  \
        # n$ I9 }# L5 U4 Q& }( ^* R
【做　法】# O" ~) }1 A1 ]' d, |, G. r
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。公仔箱論壇2 ~( [5 l( k. F7 J
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
2 g3 z/ }/ m4 h/ [3 d9 z: B( A8 x3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb! E  I: q  [3 h) \. f8 @
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k; q: k  [7 M3 i. J
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。; |$ T* t6 I3 v
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
' E$ f. Z4 _* H% M; h公仔箱論壇7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

, f/ Y4 ?) S* k' N0 H公仔箱論壇藍山乳酪蛋糕
4 z5 w2 f9 o/ Q4 s, i, l公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^9 D4 t7 V# L; Y' i; c
底層派皮：公仔箱論壇( ?) c, Y! }/ f7 z
牛奶       
# [# d/ M1 X& N4 v) l5.39.217.7615公克0 G% h9 a* d+ v# \3 H
消化餅乾        
" k0 W! F, L0 }1 Z4 z5 _5 F7 q" W5.39.217.76150公克公仔箱論壇& Z. r0 a6 H/ F2 S; S
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k, U1 p( W; S! g+ l
10公克7 p1 h" {. q. i, P5 d7 w; N( j* `
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" c6 i: [; t9 d; x- r2 o  y: r6 h* l
30公克公仔箱論壇4 c+ f  A% w) q6 m* O; Q" W: v' W: }0 X
蛋糕體：公仔箱論壇8 Y7 \2 V% x% T) [. L8 u; }
藍山濃縮液       
9 x$ V1 E  }5 _/ ^; u+ a( s% p) ^5.39.217.7620公克
3 x5 B8 ]1 C) D9 @; X# T2 otvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         公仔箱論壇& S+ ^  v0 t4 ?( l1 ?
31公克& P7 l4 V, w: O& f$ \2 H; Q: G
奶油起司        
( G( ?7 k6 S' T; t- o公仔箱論壇314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @8 L% f( ]3 K* h! z( W1 W' R# {
細砂糖         * o+ @2 A& R/ B1 s0 u
63公克% Y5 C% ~" h6 k
全蛋        
' y0 U* I0 z! O4 `$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克$ f) N% V5 \6 N
玉米粉        
* P$ }4 T# U+ K5 g: B  f25公克
3 b! e; i' x( A. A, W- j5.39.217.76牛奶        
# q7 l' m1 M; |# K& ^& y! T  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克+ _8 N# L; X8 X
        7 ?4 `: a0 ]  a7 o8 i1 Z
【做　法】
# D9 ]) T) C3 Atvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
# _9 ]: s+ f+ r- t( \- r5 m6 O5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A1 m% k8 O3 a, ~' }$ ~
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
5 x/ W7 p5 `1 x8 A" L2 x' l. ~6 P3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。; ~1 m- |' F. `% l
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
- G" Y4 R! N+ ]公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

BeiDouChef

2 r3 i3 E: Y4 S: q# C5.39.217.76丹波黑豆乳酪蛋糕
  d! }/ i* `* Z* E7 P5.39.217.76【材　料】
3 H( A# S% _/ H# h" T7 H4 Jtvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
( J$ G, R$ |& F4 e- z- a- ^tvb now,tvbnow,bttvb牛奶        5.39.217.76+ x% F; @/ l, ^( }
15公克公仔箱論壇$ A  |2 }2 @  e* L: q/ t' Y' \0 }
消化餅乾        
( ^# `+ K. c6 c) @  j" [% ~+ i150公克
5 p+ h$ `- S: G! }" }糖粉        
& k% t" k$ ]  _6 E1 ~/ v+ g5.39.217.7610公克
4 S1 l6 _: o/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
* T1 L: S5 l7 d  A公仔箱論壇30公克5.39.217.76) C2 r4 {9 A& M
蛋糕體：/ Y& |& V8 D" i5 t( [! T
黑豆       
; |& F3 }" t* z. stvb now,tvbnow,bttvb30公克
* V+ n' J! O, W% S  X3 Z3 c( P" O5.39.217.76動物性鮮奶油         ! x  k7 y: f1 S, b
31公克5.39.217.76+ b0 B- E# v# r% b. I
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb, B# j. c4 r1 w! L
314公克7 z% z$ q/ A" m" P+ w6 e
細砂糖        
& F! k. C) z" Y7 z+ C5.39.217.7663公克公仔箱論壇% V+ ]& J! q0 S+ F% W
全蛋         5.39.217.763 n3 P. q( O7 }! ^0 ]
35公克
9 ?  |% ~) Q& |  m" @5 j玉米粉         公仔箱論壇1 O" J  `0 W0 [7 a9 ~; w6 v. `0 z
25公克5.39.217.76) R: _8 m0 B3 p: w' r
牛奶        
7 |6 A0 C' ~" |- Y6 ?/ }公仔箱論壇126公克
- o  {5 e! x& _; s6 ?6 v8 f公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb/ ]' O% I0 v/ ~* j8 s
【做　法】
% w1 _1 F6 N* ?3 ^1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。" L, V6 o- x* i- A% Z. i# z
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
8 ~' ~1 S( C- p  K5 Y# {0 M  A1 a) N# }6 _5.39.217.763         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。; `! [7 J- c/ z5 Z/ s5 P  a
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
/ R8 h5 `0 `% l0 r9 D3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
0 h$ Q, [, B7 _. I* o1 E5.39.217.766         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

5 r( r, M- C% V& B8 G公仔箱論壇紫山藥乳酪蛋糕5.39.217.765 W" `+ {* s; |/ X& J+ b2 n! q
【材　料】) E, M( l" K7 V
底層派皮：5.39.217.764 M- q- P' z- s2 ~( a
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb7 n! y; g7 m, g" y
15公克5.39.217.76! Z7 I) I  `1 W% |
消化餅乾        
% q! j# ?; ]* n) y7 s2 p5.39.217.76150公克tvb now,tvbnow,bttvb6 `' \! K/ W; J" ]+ m
糖粉        
  N& z( V6 j# T4 F/ V3 L5.39.217.7610公克
( E. _# t' Y2 `( s9 E) d1 d/ {奶油        
' \) X; F! L* a2 I公仔箱論壇30公克
# b2 I, N% s+ ~0 X2 U# j  \公仔箱論壇蛋糕體：5.39.217.76/ r8 X9 _+ p- S* F$ U& F& `
紫山藥餡       
' U9 H2 Q0 f& T/ g8 K+ ?tvb now,tvbnow,bttvb100公克
- {* k/ p' l+ e/ E1 T' k! M- f動物性鮮奶油         # r  B/ P! R6 r, I" @
31公克
$ Q9 [  O5 v3 j) U公仔箱論壇奶油起司        
% }; [0 d% G' N, j2 E314公克6 ]2 f% [7 B; P: u$ i: T
細砂糖        
# u6 ]; }; Q! C9 s) e8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克tvb now,tvbnow,bttvb; R' m) p  R7 M; w
全蛋        
$ H: W( S& D" p  G' i, Rtvb now,tvbnow,bttvb35公克
, g+ [! {9 b5 b' @- G4 ~( `tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         4 ?# K$ N+ e& a* U/ S
25公克
6 a7 K1 X+ a3 c9 i7 w公仔箱論壇牛奶        
5 U* Z" {' X+ `. G9 O0 }6 c126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R) |, J; Z) G9 W
        tvb now,tvbnow,bttvb3 q1 G- A5 ]& o+ T
【做　法】5.39.217.76" W: i4 D9 M) Q$ D# F7 ?
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。, R# m: a: j4 `& B  u
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b# u0 ]- o5 n
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.765 ~; W0 M8 `* E
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。公仔箱論壇) ]4 Q/ _% [. m% T
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
2 G. K7 A$ x( |- w8 R" [, B. n6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

( r) n' u/ M8 |! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋罌乳酪蛋糕
# ^& W+ h. J* n3 |* F8 e) L+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
! ~6 @) Y0 H" C6 Q奶油起司         5.39.217.767 `3 D1 l, n% n- F* [7 h: [
300公克5.39.217.76# ~4 {2 \# L, |% h
細砂糖        
; {+ ]  A. C. ~6 D# \4 ptvb now,tvbnow,bttvb100公克
( q4 u* j( w' J4 z6 `7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
( S6 B8 Z6 a1 g90公克
- b. b4 V3 D8 V2 M吉利丁        
, }& t" x- x1 m% r" ]4片
7 _' d% P7 E- w, @( m# q8 s動物性鮮奶油        
  g3 U3 Z& ?3 s. t9 }$ k: q5.39.217.76200公克
, Y* `% h+ [7 u$ ]& G! m醋罌         / d3 g, I( D6 F9 W
30顆
' u  w8 _3 _$ @9 ^4 N, t& o/ p        公仔箱論壇8 d  Y. ^1 K9 B$ H( V5 J/ \
【做　法】% t- X  w* @7 Q( h# D' |) a0 T
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。公仔箱論壇8 y0 F( J: c1 s# {$ H
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。; V, ^3 M0 r/ {8 Z3 N- f+ X
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {' ?0 K" q) o! r" F, Y6 J# K+ f
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
1 l) f# U- B! b% u+ A5.39.217.765         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

7 F/ H% ]# {* D+ [* R3 {藍莓乳酪蛋糕
& Y: ^: M( x: _" y* \【材　料】; o, I# P# l' B# z; Q9 v
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B$ U# q+ e$ Y% Y6 ~& ~3 Q
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb4 O/ a9 T4 ~  q
15公克
* r0 z+ `) G0 Q8 \( q5.39.217.76消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z2 c9 u: M, n7 w
150公克
; P: D  |6 B* V5 O. @/ v/ |0 L& B糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J9 F( Y2 e- d1 m" \  c1 t
10公克
7 b9 x) M+ n) o; F3 E5.39.217.76奶油        
5 w- O- g; ~; v0 l/ \5 p# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
5 q) w: R0 O+ z7 B% b9 @& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：5.39.217.763 L6 F* ]2 W- z& ~
藍莓粒       
$ z- P* v" D4 W8 y0 V" o" J9 U公仔箱論壇100公克
3 H2 a* o- h* j: i$ r. O4 Q5.39.217.76動物性鮮奶油         5.39.217.76' J+ }5 J5 E8 ?, K% ^6 K
31公克tvb now,tvbnow,bttvb* F  _4 {9 J: S
奶油起司        
; [0 B1 M4 H& X" w1 @$ H5.39.217.76314公克
7 z, l' i: m9 U1 U" otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
* r* S: S; `- k6 |63公克, K! x  A, C0 ]- j
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c! _: M5 D* i9 M/ N+ M
35公克
) X: S9 a% }* ^& L公仔箱論壇玉米粉        
. ^& W9 I% y+ ~! o" Q$ u! j4 v1 q5.39.217.7625公克
& ?+ y) ?7 D2 t: }牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb: r- u& C* u* Q  l
126公克公仔箱論壇" q. u/ T1 d; j  j0 A% i) \
       
3 E8 {, R7 M0 V" S! S公仔箱論壇【做　法】
, X2 p6 I9 M0 c9 D1 Y3 l公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
2 ^, C" Y: ?  C5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
& n8 j3 ~# U: ^; e5.39.217.763         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
* P; [- Y( @( e$ {  W公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。& P; v- `7 C- h5 T. h# ^9 u6 x
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
% r' G' }" O8 q3 A公仔箱論壇6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

) a2 z# D8 p' P" N公仔箱論壇核桃乳酪蛋糕
/ o( y9 n5 p+ D3 v( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
# Y& c; g. Z2 J4 V) q5 i+ ]底層派皮：5.39.217.76  V) ?2 z& K; o; E7 [8 Y; X
奶油       
" D1 j2 _# H" `9 q$ L. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 R1 G  I- `1 V2 Z
消化餅乾         公仔箱論壇  F7 N  v' F, N1 g$ A. o4 T
150公克
, K4 f) e6 n6 h( A4 F糖粉         9 t6 ^7 T: u  H: D7 B
10公克- Z6 m# S3 v% d3 X9 _% |6 b
內餡：公仔箱論壇# M& x# D% C* \; m* C! G
核桃        5.39.217.767 U+ x5 m6 X$ K1 n1 |" }! h
50公克/ X/ ?, s9 u. H
動物性鮮奶油        
2 y4 s" @$ Q3 f0 T0 T31公克5.39.217.76. h0 q' O% I" L) @% N6 W1 g
牛奶         5.39.217.765 J! G4 M1 |. |9 m! @/ e9 m. P
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]4 }/ b5 l7 f8 Z  N" q% M
奶油起司         公仔箱論壇1 \2 P& M9 L1 U8 i! Z2 w
314公克
' l: Z, Q' i6 _' @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 N8 ^) j9 o0 s9 V" O) ~
63公克
, [# d% R+ _& y* k) q/ c公仔箱論壇全蛋        
+ p* n9 w. D2 z8 c; q公仔箱論壇35公克
2 j3 k/ h& C6 S+ t8 l  L玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 ]3 y" @* @' d4 ]0 f. n7 X/ e
25公克+ ?1 W, F- ]9 w8 ^1 m# T6 G' v
牛奶        
! P2 e; G* s0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
6 A" }( L7 H& @  n1 y+ c公仔箱論壇        1 f3 y6 f( C6 ~: G; Y
【做　法】. R! p8 b- d# ~+ K. e
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。: D) k2 ?& D7 o; }
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
. V8 |7 ^, D! H% F3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
  Q- T: j* ~" J5 D5 @4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
8 {; K. W5 T7 P6 o, O- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。! s$ j" [2 D; G! a2 Q/ |
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
% Q7 y" y, w/ n  h4 @5.39.217.767         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

3 N" w9 q9 n- J: ]5 k5.39.217.76舒芙蕾乳酪蛋糕
& H0 f) b  I( G【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 d6 y( j- r" {0 r. L. W
A.全蛋        
$ @/ B& X& ~0 |10個
: a- K5 `6 E+ r* g' n3 P& \" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖         公仔箱論壇) p4 {# t! @' i/ w" M. C+ f, Q
250公克
8 F% q$ ~7 c2 x- j5 O　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 k8 I. y& U$ W# W% }, W
190公克
/ p; L+ {$ r) {3 i7 s' Btvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油        
$ U3 x" {3 g6 ?% ltvb now,tvbnow,bttvb60公克
: \# y1 Y- Z, A: e* u　全脂鮮奶        
7 H) z  v. w5 Z/ u; [1 D' F; `5.39.217.7660公克
  K' H( @% ?6 ?) r( @3 P+ I5 bB.奶油乳酪         5.39.217.76( z+ |" {+ K7 T1 y3 X) k
375公克
  X6 W1 l3 @$ i& z! r7 X公仔箱論壇　無鹽奶油        
, e' T$ n, h+ R+ \  j3 f: T7 P/ B; ptvb now,tvbnow,bttvb120公克5.39.217.76- S# |4 I5 e( O5 O: d
　全脂鮮奶         公仔箱論壇6 i% z) q9 D3 D8 y+ w
330公克6 ^0 }; b7 r, A1 Q; z
　低筋麵粉        
8 m7 \% d5 h( |: L! P3 J5.39.217.7655公克# O* l" ]3 @) R/ ], ?( N
　玉米粉         公仔箱論壇  {, f- ?7 z) K$ A
5公克
) e6 g4 R# [5 B8 Q, ~6 y5.39.217.76　蛋黃         1 E( c& i, X! `: ~, A& f& W
8顆4 _0 z" B, s: c: o1 `. G
　蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v+ u: S8 F4 f0 A) F
12顆
# j5 o1 ], t3 ~3 ?& K* n# Qtvb now,tvbnow,bttvb　砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 ?; `6 _1 x, o# L& K
200公克
! `9 J6 `# U) _: d  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ X8 i1 [: V7 e# s【做　法】
9 ?8 e; n! h/ r) R+ k6 Ctvb now,tvbnow,bttvb1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
; h9 `# W5 u, U% I5.39.217.762         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
' P+ x. Y0 K2 C8 I% x3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。4 E7 D( l  }) G6 J9 M! T
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。公仔箱論壇! g( v2 `8 \( O2 M8 V. C+ }
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。+ e. J! Q, z+ u
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
/ C* I: p* K$ l4 i7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。2 p+ L; |3 M* Q1 z4 q$ W& a) v2 W
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。. @1 z  y, p8 T0 T9 C4 T, X1 T5 n% |  f
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。5.39.217.768 \5 h! y3 n4 o. w+ O! U$ g( q
【備　註】
* z% T1 y3 m, i' s2 e公仔箱論壇份量：8吋2個

BeiDouChef

, m3 J" e9 Z  ^+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 C! \% ?3 o/ J  E' ]) d$ I0 F
【材　料】+ ]1 c5 b. \4 F5 ~  T# x. s% ~- \! b
奶油起司        
9 y- N- f) V+ j& ^( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
  {! h, G- `& U7 F5.39.217.76細砂糖         公仔箱論壇- n4 p/ b8 t, ^3 `
100公克
. w. I( J* ~( v) V/ _+ D牛奶         5.39.217.76  p* i& o3 n( A, R
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]0 h) U. C2 \6 a3 m* l0 s
草莓優格         5.39.217.76/ b  E4 J  I( {1 w2 Y
100公克5.39.217.761 n% [' N' C* e/ h' W1 H5 Z2 k
吉利丁         # m2 {6 O: N& l% t. B
4片
/ G' b5 s) u3 w# f1 C1 B$ Q動物性鮮奶油         公仔箱論壇! t5 q* _# P* I& [; \
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~/ _/ Y8 k* r9 _* z
       
0 r' O' F0 m3 c' C【做　法】
' g2 n( Q) m5 K6 \+ y3 z: q& n2 [0 F3 t5.39.217.761         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
/ I: n' S; }9 r- e1 l2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
9 n" I" {4 n5 R2 |) \; rtvb now,tvbnow,bttvb3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
# M/ w* j  d: E1 a5 O公仔箱論壇4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

: j# t9 n5 E) {4 i4 Q黑啤酒起司蛋糕
+ a# S1 ]% N  S2 W9 ]【材　料】. z3 w" C2 G. X1 j8 A9 B$ m+ _5 G
奶油起司        
' O8 S+ @% {  {# V( Q( W4 s2 i/ q+ [, T500公克
) ]9 ?$ A3 B: etvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
. r+ l. @0 c+ B5 rtvb now,tvbnow,bttvb4個
( u  G+ Y* H/ h( v! k; O玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 {% m: J/ z( j% a
25公克+ r! q6 V! Y. r% z, I
苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e. o4 M: b0 a; [
50公克5.39.217.762 U* y) g! \, l+ W% ]
動物性鮮奶油        
3 _% h4 S! [% L0 A7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
( U/ N1 \- X; `- G0 i  k黑啤酒         , _, V3 |% U* m' C
100公克9 Q+ Z7 r$ ~4 N
蛋白         ( W/ v' s1 Q( u0 E2 L: S
4個$ x+ Q- q1 t. ^9 ]5 B  l
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S; q% t) ?) }) V
125公克3 u( }& d0 N1 \$ p$ H  U
甜派皮         公仔箱論壇6 a; V0 S1 T# G9 y
8吋2個
' h% S7 G, W. T: o* k       
8 i- z8 l: d1 F0 v6 u: E【做　法】
( g  o, G* k+ x6 v  i+ e5.39.217.761         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。5.39.217.76/ D& \. k9 P( f6 Z+ C" b/ W/ z* }
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
. ?  K: t- R. m/ e+ T1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i1 A$ u* Z) h# U9 R+ ]# S
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K- K2 {6 j$ f9 ]9 j2 X- g
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。) E- n  c1 m; O- J8 f! s
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。公仔箱論壇! {! D  P/ X& D
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G* H' c4 w  S8 w
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。5.39.217.76* W( x2 ?. |# a- B
【備　註】
9 p6 G9 l+ ^9 ~1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

) T2 K+ a, o% b( _) X( o% K4 {) Ktvb now,tvbnow,bttvb德式茅屋起司蛋糕
. k2 w) R: B# g- O) }公仔箱論壇【材　料】( Z* b2 e( X" o( U
COTTAGE起司         公仔箱論壇& N/ `' G( O  n: S2 i
300公克
/ B/ R/ |+ ^4 j, v# |9 {6 Y8 f6 k公仔箱論壇蛋黃        
- d' k0 v5 M* L) l( V3顆
" A/ j9 D$ u( r& r; Btvb now,tvbnow,bttvb蛋白         5.39.217.76% V/ Z( e$ C5 \( w) G8 q
3顆
- h* J) X0 k) ?+ Z( z  c$ B, n: D3 b公仔箱論壇細砂糖        
" c2 b& s+ ~7 ^; F$ H/ Utvb now,tvbnow,bttvb80公克
, L3 e% J- m6 W2 [牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B% U7 Y* ~) X1 u5 T
100公克
: N, U. A4 K: W( `3 ^9 r0 s吉利丁         ! y- `6 e! d8 j6 ~/ I- U9 d/ X; L! _( K
6片
* ^3 Y: p/ ?" L動物性鮮奶油        
1 H' c5 \. N/ `7 V- e. R1 G5 H200公克5.39.217.763 h& I; r' d$ z% ?
底層餅乾         公仔箱論壇0 P1 e5 ~! S! n. p# \6 u
適量公仔箱論壇* n( `* Y; G) p: o6 G
       
) @/ C, M5 m# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r! n, M( [- M
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
# ^! W4 b8 b; }; ltvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb! G) ~1 w7 w6 ?% H, l4 @- G  L& l
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。5.39.217.76: J6 e/ U/ }# p$ z  n
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @( [* J. N2 W+ c
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
. E* l' G6 t( ?% Q% d  ~3 F0 ztvb now,tvbnow,bttvb6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。公仔箱論壇6 e5 E% @7 G! n' H) B' [
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
6 ^! F5 o' G& H( [9 T: I/ Gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
$ h: h1 C* f8 `4 g* c8 M- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

* k. f0 v" e: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" T; `/ I1 V! Y: U9 _6 Btvb now,tvbnow,bttvb
+ r, B# O3 Z' X4 _' Z5.39.217.76Kahlua起司蛋糕5.39.217.763 y2 c- U& u1 Z) C
【材　料】
' ]/ X  p: n. T1 f公仔箱論壇奶油起司        
& @; z4 F" P$ X# Ctvb now,tvbnow,bttvb500公克
, x9 [  }8 @8 Z' R2 b" H! \+ `細砂糖        
- }  B; P& Z. J135公克
9 u, p* Q9 b4 x2 L% m% y( i0 e0 {6 ?/ t全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [2 |' C# n# J; ]- \. j
5個
: w: h, `# q  a5 p動物性鮮奶油        
1 ]/ N  c( j* X. D7 a' [* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
( T2 q# _' }) Q; m( B% l% r苦甜巧克力        
$ Q: y4 Y& b9 P3 w6 r75公克
. \& S0 w5 J1 Y# q' U公仔箱論壇KAHLUA咖啡酒         公仔箱論壇; N- X3 |( I% O3 P& M3 ]7 J+ n# t! Y+ J
45公克
9 V, n6 g( \8 v% {1 s7 {* Wtvb now,tvbnow,bttvb底層餅乾         公仔箱論壇0 i8 s" R9 t* C+ [, S
適量! h' y9 B! \: ?6 X1 Z4 i$ \
巧克力醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \5 |& \2 Q! L" i$ b
適量tvb now,tvbnow,bttvb9 ~$ @+ [: t3 D! I. B. F
       
! x+ C* a# }" [* i% y+ A【做　法】5.39.217.76/ O" p& o3 G6 U
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。0 E3 H' E/ {( C
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。5.39.217.764 _" I+ K8 R# g% \8 \
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。公仔箱論壇/ e7 \3 p+ s0 b( f3 M) L; G# ]3 R
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb; r/ s/ U5 X) [7 X& [
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
6 O" Z) v/ k- G' \) U5.39.217.766         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
$ Z0 n2 B2 y) K% A8 W$ A( m" |7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
$ J6 q& W8 X2 L, l  J$ M! s公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇9 L+ N) q  I! H' l* @
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

- m6 S! x) [1 W3 z; I
3 g6 Y! b3 s/ ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" Z; g. Y# g! D0 n5 r" O" h1 o" W
大理石起司蛋糕
) H' i$ s5 r) @' {% B# h公仔箱論壇【材　料】
7 ^2 h; U. C' M" {/ j+ V# Ttvb now,tvbnow,bttvb餅乾底：& \6 V; s) Q  |. G# @
消化餅乾        
  S( D! |9 ?+ Q% \5.39.217.76146公克
& G6 Z  p+ Y; `' c) `( l公仔箱論壇牛奶         
* Y# d6 d% N) r* |1 b- L. e公仔箱論壇14公克
# E7 O- \; E% E9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         
/ o6 s+ S( U8 d4 I! Y公仔箱論壇10公克
" d5 d) g# i( I4 l7 y4 c( O% vtvb now,tvbnow,bttvb杏仁角         5.39.217.76$ a: O& o# Q- R
30公克3 o+ z, r9 o; N( u; r) d5 q
奶油         5 u1 Y% u) S# p% }+ |: ?
30公克
6 @$ f. A, p& i& V$ O8 S起司餡：
2 l+ u; @9 t3 R. w- L6 Q: z奶油乳酪        tvb now,tvbnow,bttvb! h+ x1 Q* Z/ r5 Q3 r
479公克
' w+ \- M  l4 R" E" }: O8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
& I6 E/ N. o! B  ^tvb now,tvbnow,bttvb110公克
' p( O' X0 w- U全蛋液         
) L! P( K1 [: V* k; H! ~& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。239公克
3 e. J: F8 c- i0 S. @: h9 \公仔箱論壇奶油         5.39.217.765 [6 u. k. q  P4 q2 M$ G
24公克
7 T* S2 i+ N( x- {* O公仔箱論壇玉米粉         
/ Z# D: N- R, E' w19公克
% X/ }- O$ _& g: t; V公仔箱論壇柳橙汁         
- m5 p. u, l- X% L, ~10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s! E; K/ |# I& V/ e( G7 k: r; T
可可粉         / }" Q' y  w  o& H' f
10公克
  h7 V+ T2 \" m- ?- ^5 {! ^: T1 ttvb now,tvbnow,bttvb熱水         5.39.217.765 k3 H6 c" a. y8 r
20公克
- X4 u$ h  ?# r9 C2 I! S        5.39.217.76% D; f( b6 [6 h1 c
【做　法】& F% }$ Z4 x. C4 X' q" |9 z
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。' x! {/ h4 ~+ H) z6 s
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
- ~  E$ N, B2 u! ^* \6 B% U公仔箱論壇3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇; @% S, S1 I7 K: F( s
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb- H* ^1 A. F+ F- a9 l% L
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。9 M3 k0 f- `* W& O) C$ j9 t
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。+ n6 d! p3 u8 I. S2 Y
【備　註】
; o1 f$ B: ?8 Q( l4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6吋2個
8 ?7 \& ~' K3 J0 T4 ]' ^0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 \3 l" Y4 u5 L

+ P5 V" o1 }0 T( Y  Y公仔箱論壇
8 h8 }  F) Y, T9 ltvb now,tvbnow,bttvb咖啡千層派
( K) ~) F2 w) D. T3 W0 m【材　 料】2 G( d4 f. W( Y2 @) P/ i7 M
咖啡餅皮：
: a) l9 H! N" i& D7 f# x' Y奶油         75公克( j  ]) O; v* \8 v/ h0 ^- }
細砂糖         150公克: y3 T" l  E/ }
全蛋(1)         245公克
4 _: V- K$ o! {9 x/ }) D5.39.217.76低筋麵粉         220公克5.39.217.76  b: C3 A1 h, w3 `- U7 k. @4 j
全蛋(2)         245公克
4 l/ W9 m7 Z% Jtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         580公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^1 ?4 X/ S- j- f0 O3 \
即融咖啡粉         25公克
  H0 _, c$ k, M, ]  K) s" |1 ]3 T9 w% w香草精         少許& I+ a0 O6 h0 \
咖啡布丁餡：% z4 K. X' `1 P  h* m# g: _
咖啡酒         30公克
& m+ j1 y/ s+ z0 V8 k; K! U( O2 n鮮奶(1)         500公克
2 y# x) T  p: q5.39.217.76北海道牛奶醬         18公克
; Z8 Z2 [. P. y7 F3 V  m2 E; qtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶(2)         85公克
' i- l. v/ w: @5 D0 K# r. f5 v7 E蛋黃         70公克
2 w7 D, ]6 Q1 _3 g( b' J5.39.217.76細砂糖         85公克公仔箱論壇2 Y/ C! V% m% }. D
鹽         少許1 z: }; b# V! y5 U! N' H$ a
玉米粉         20公克8 Z" ?# a) f: [: k% I  T! U
低筋麵粉         45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _1 \; m- K5 J& I  [  R, ~* m
奶油         25公克
5 y& z, R6 V: P4 z; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         300公克
  a% b% y( D5 Q; j4 Atvb now,tvbnow,bttvb0 X3 \" S2 p) I' T5 O
【做　 法】
& p5 T( `! B& e' ^5.39.217.761.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F3 K! B' }6 d  `/ T9 Z
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
9 Q2 s; h4 Z: a8 T0 r% otvb now,tvbnow,bttvb3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。5.39.217.767 {: ^* ~3 z. P! J2 Q
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。$ ^/ {5 g! c+ J: m: m$ Y
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
4 ?3 v5 F: A5 A3 O& `' Ktvb now,tvbnow,bttvb6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
) ]& K, g, w7 C" E" a! A公仔箱論壇7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& ]+ J1 e; g( Y: k

- F- r2 b9 G1 U2 q5.39.217.76Tarte 餡餅
; t1 ~  f$ Q, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( {! I7 w1 H1 `& w- g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B6 ]7 j. U. r# x$ ^2 X5 c* s0 O

7 E" U+ r$ `1 G- q" y7 `tvb now,tvbnow,bttvb草莓杏仁塔. x9 Y" Z) h9 K1 m. u  e
【材　料】
, b  G2 Z$ W& Q. u3 j' m1 [* N6 |公仔箱論壇塔皮：
' t0 a4 _0 S: R, X* K& Y2 a0 \奶油        
0 @3 j6 [- a' m9 q% r' J  |; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
# `, u0 E  X7 @. htvb now,tvbnow,bttvb糖粉         
7 F" L7 @5 x- X8 z! [' z, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克# V3 K) x. C* |! M' C
鹽         
# E& p3 h6 |; G8 G7 @1公克# \3 ~) A. k- D- f, M
蛋         . c& {9 w, [$ k
20公克
3 f+ G9 A; J9 w- ~高筋麵粉         ' C; s3 V* |& z( u. X1 s
100公克; @% D8 F/ `4 I2 o( ?
低筋麵粉           k3 }: k9 O, }2 p9 ?! K: F
100公克
& }3 ~& O6 B8 g7 s5.39.217.76泡打粉         
  T# Q) o6 U, ~( h公仔箱論壇1公克
# q+ V, Z4 _8 x3 Jtvb now,tvbnow,bttvb奶粉         
. W. C2 [  K+ i2 t6 R8公克
! w6 t. G: a+ i- b6 O/ K水         
6 I0 n. r, `. s9 etvb now,tvbnow,bttvb30公克
1 N/ ]$ g7 i' A+ Y& }; t+ ~# _9 N$ G公仔箱論壇杏仁粉         
8 e& s. x8 C6 b3 Y3 a5.39.217.7650公克
! Q) C( c) c' }2 B- X! T" w公仔箱論壇內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F! \% ^) B( Z% d+ n! g7 R
草莓片        
- \4 `5 Q2 C4 n適量
3 Z, j, w6 }  R0 ?" d' q打發的鮮奶油         
/ f' r( X; K' T( c8 V0 L4 Y) Q適量
0 Z0 F' C- d" D# v; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎開心果         
* k3 y2 J' H1 u) g4 F. g9 }公仔箱論壇少許
8 \8 E0 i. h3 K5 c" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        : A) n, q1 c7 L: z
【做　法】
' W/ U& p5 q- m3 `公仔箱論壇1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s! Z9 B5 i% L+ j
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
% k. N) p8 j# C$ J; H) C公仔箱論壇3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
" F; G: i* m( ~* Q. K; ^【備　註】
1 H, |' x3 F5 L3 @+ Q份量：24個