BeiDouChef

公仔箱論壇# O" Z1 V- e9 X5 ]
輕乳酪蛋糕
% F' r- R* h3 t& l7 Z2 b公仔箱論壇【材　料】' j! s- W  n. G  n
A.奶油起司        
% K0 T/ k1 b9 Q250公克5.39.217.76) O+ @1 n9 n" ~
　牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l3 `/ L" `" m8 A9 P
250公克
: s7 \1 M3 S& i  m- SB.蛋黃         5.39.217.76- ~" a8 P' {7 D  @0 R1 _1 k
100公克
! q& S8 W$ J& [3 y2 ]$ f. v% P0 ]5.39.217.76　奶油        
. }+ y- E5 [+ q9 [" v100公克
" p5 C  ~6 C5 k) h9 d/ Z6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         + J9 t5 g, ]' k, o  V
35公克
" b* h& w: ^$ s0 q/ f公仔箱論壇　玉米粉        
: q# L/ G+ e: o25公克5.39.217.767 h& `5 k: S/ {& ^4 Q7 e% I
D.蛋白         5.39.217.760 D* a3 a# ?/ N" S! b
225公克5.39.217.76: |/ {9 W# e. S7 @0 ~) w  b$ W, |
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N8 ~' U" q1 z. \1 Y/ M& L" D
120公克公仔箱論壇5 U2 E; h9 u5 |- f% A0 F" i
E.檸檬汁        
& e6 U0 a( o: v; E& r$ k. V10公克
3 x9 p" k: c% b- u9 v9 h- `/ k4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 ?. \/ ]/ {0 X5.39.217.76【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x- ?: H( U! q- Q  y
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。公仔箱論壇5 U/ K; t- e1 C- j6 h/ o; _
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5.39.217.76( |0 n: O+ ]; m1 n2 [
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。0 q  U  n5 k" S0 u. m# S
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o; g* S" ^& v# k/ z( f6 @
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。公仔箱論壇7 P8 C" X; t, @1 p
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。tvb now,tvbnow,bttvb5 P  P9 i& ]5 z9 X- g# f2 ?+ v
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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7 Y/ X' X' v) b6 m7 ^1 }* I5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶乳酪蛋糕
: Z" [1 x0 N. n, l0 N【材　料】公仔箱論壇3 U* ~, p& }$ O" f8 X" ~
底層派皮：5.39.217.76" w* N6 a- U7 |: c) l( d
牛奶        公仔箱論壇) w9 x; l/ c2 ~; X9 t' ~8 O
15公克
# N9 k( v7 X. V/ y, d% L! B/ g+ t消化餅乾        
8 J* f: Y  S7 I3 I( `( Y9 g公仔箱論壇150公克4 R3 x. J  W1 L7 l8 a- V
糖粉        
3 ]! n, E7 `( A7 `2 O3 A# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
  B! I$ u6 y  K& {& \tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
4 @7 K* p9 H1 x5 f& _# e' s30公克
5 D! P: c2 L& |2 W9 W9 Q2 A8 j7 p蛋糕體：
" ~- ~' Z5 ]; }& F5 B酸奶       
- S. i/ W' J0 r0 Z! E公仔箱論壇適量5.39.217.765 h/ n  W& k) ?. D3 P- y$ N
動物性鮮奶油        
6 `' T. |% z9 c8 g3 o5 q& \+ r31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F! C9 o2 ^7 o* m: R, Z" q6 X
奶油起司         公仔箱論壇# d& \3 L5 X2 e: v
314公克
, a9 J; w+ t# ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, q! {0 n, z2 A
63公克
" a! U0 m9 s9 x0 u# b全蛋         # M) k, A2 I) U- l5 |4 @2 b4 u' f: @
35公克/ M5 n4 ?# _) P5 E# w5 h
玉米粉         公仔箱論壇" }7 {; }- r# ~/ f. e8 t
25公克
% n, F7 I* w6 m. Z7 xtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb: a$ ?" @5 U8 u- {6 m
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h# }/ A$ N) F5 `
       
- B- V2 p8 `& [+ ^2 [" J# x$ A, I公仔箱論壇【做　法】
: `! J0 s1 `0 J! C' _; \5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。公仔箱論壇$ X, Q# j+ F2 d' Y, o3 j6 ~8 R% c
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
0 c/ Z2 B* d2 L8 U- M3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
7 h  W; t) y4 ~9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
& H2 u4 v/ n3 e9 L- ^4 _1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
9 i+ |) F+ _1 N. m$ `; x; n; M1 I, s6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。% [! A) X6 h& U) Q( X9 |: p
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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" e; }6 @1 z+ C公仔箱論壇藍山乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb( A* O- `) H* c8 v/ X9 \
【材　料】
! x, W! {0 F; e公仔箱論壇底層派皮：5.39.217.76( @8 T8 [" T( I" n6 M# z
牛奶        5.39.217.769 Y3 o9 R3 y0 k
15公克
. ~  ?0 D8 x" s) Z" R8 l6 a公仔箱論壇消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb/ q+ x0 P1 F& c4 h5 y6 D
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H6 g$ s& D( J, s# @: E
糖粉         % `$ y4 u; D7 M; C- l
10公克  i' \7 H6 v5 v7 ]5 b( {& |% k( C; x
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v4 c" j* }' Y! r
30公克5.39.217.76  u. I. e' i6 C0 U
蛋糕體：
. h5 w! A# i  t2 X; Y# O. |藍山濃縮液        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B3 U4 e, f0 P& Z
20公克
' L3 I$ K8 A* ]' `% i7 l2 j" Ntvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         5.39.217.763 D4 g9 F6 x$ k
31公克' J7 {% T6 O+ x1 P% W9 e
奶油起司         公仔箱論壇" e2 u1 J5 y( {. q6 X3 o3 {0 e
314公克% V* `7 c0 ]8 F" \" F5 D
細砂糖         公仔箱論壇- r6 ?- u! b( `; M  R
63公克
' q7 U/ G/ K3 \) k" H. p+ R4 Q全蛋         5.39.217.769 v9 @2 m& ?' T/ k. v. v; i
35公克
+ [1 {+ \' Y: O( l公仔箱論壇玉米粉        
6 ^: S! d% j0 J* P# r公仔箱論壇25公克
7 }: u, Q; y! r+ q1 \5.39.217.76牛奶        
' j. p) w3 W, o' t4 L公仔箱論壇126公克
9 s8 t6 O1 V& D+ i( K+ Q8 i       
$ N8 Q& r" r6 a% h% _, p- p公仔箱論壇【做　法】
, k3 n4 z* ?5 v" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e2 W* Z1 c0 o( z7 k
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
7 e6 J9 g( h5 I$ Z2 q3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
% I% T- x* {2 S) e, j# i  o4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
. S4 N. l6 M& q! o# h0 A7 D3 ntvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇  M: W3 K& _; E1 G9 a
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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公仔箱論壇* Q: M! R4 p! r% Z3 ^
丹波黑豆乳酪蛋糕
& U$ H5 E0 a1 ?: t3 J4 t【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k# S, m: n. j
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb/ q) F/ f3 X" k. @0 A  C
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb8 ~' {% [) @4 |: Y
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q3 p! F) S/ K* W4 q
消化餅乾        
. ?4 q# k4 y& y+ }2 C$ M- B' H% o7 S0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克公仔箱論壇$ C: u0 e" S4 s0 V9 z
糖粉         公仔箱論壇' W; h- X8 j$ T
10公克
- z* ?4 K# B5 @# T奶油        
  w6 E7 s- |5 N+ X' L公仔箱論壇30公克公仔箱論壇6 r$ W7 Q$ j" B& }" \% S! u8 e
蛋糕體：
  n( Y+ _+ `- Q4 |' O黑豆        tvb now,tvbnow,bttvb1 |4 J9 A5 ^9 l* N9 w. ]$ l
30公克
9 m. F3 W+ Z: B& _( A  ]5 o動物性鮮奶油         公仔箱論壇$ j( W  y( f# y" Y6 @
31公克tvb now,tvbnow,bttvb! f- M' s! U2 Q9 p: t  \
奶油起司         " I! b, p7 w# h$ y1 ^) K
314公克% A9 m( D6 q8 D5 G
細砂糖         ' c. [; \( L  h& M& ~: x# [
63公克' N% U, D  W& @" v: c! J5 q
全蛋        
( d9 @2 V) d7 k6 j; H1 x' ]公仔箱論壇35公克
1 ^. a! e$ C9 {" f1 W  \+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         3 \+ G5 x) O2 y+ x- u
25公克
8 `4 l- h' i$ E3 W7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
) _/ [. z4 J$ W126公克& w& l6 C2 c6 I- H' T
       
% K* M( Z% Z& m$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) F* x9 k( K2 ~& `! _& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
( k# i0 G3 J0 N/ L; T' z8 Dtvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。. F: e  q! Z* n
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
, S% p" X. D8 Y" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。公仔箱論壇; T9 s) B. a* b  ^8 }6 h/ e: `( N
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
/ P- X4 P) y3 B0 o5 c  P# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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: o1 T' }. x: p+ I- J: O  |tvb now,tvbnow,bttvb紫山藥乳酪蛋糕% k6 m. W% ?( n4 a* _% z
【材　料】
2 \' M7 L' ~$ N( P( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：公仔箱論壇) T5 l4 q; ]" ^; b' u( C
牛奶        公仔箱論壇$ E8 o& W$ U& t* f' k5 C( f7 P$ y
15公克公仔箱論壇$ w1 f: {+ \2 P" C7 |% @, S
消化餅乾        
7 z) @# c% ~) m- s- a5.39.217.76150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s$ c, l5 {+ y9 i7 z# I2 p
糖粉        
  x- f3 n! h; N7 a4 D! d10公克
7 q1 Q9 b4 N/ E/ \奶油        
+ g: J% _+ S7 D7 J* c: B. S30公克" W- x8 {$ U5 q5 H. U% M
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |! C. H9 m' L2 A# _/ i
紫山藥餡        5.39.217.76, s$ F1 \$ x  I8 T* Y9 G0 X
100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ]* D% v5 X3 H% ], J
動物性鮮奶油         0 e: a- A8 b& t
31公克公仔箱論壇- i, J6 J5 Q8 o: w
奶油起司         0 j0 }  R: a/ G7 Q& Q
314公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ]/ [$ h7 D0 U. d0 w8 b. E
細砂糖         公仔箱論壇- K- q2 P: Q$ R8 x( ~9 K
63公克, y  Z* ?8 G/ E0 ^1 E: k% t
全蛋         + N8 F- w4 s2 w9 W& M: V- d
35公克tvb now,tvbnow,bttvb+ c4 I3 V, ]0 _0 s4 }9 a
玉米粉        
1 w! P5 k# v  o4 @/ \- Ytvb now,tvbnow,bttvb25公克
- B' T3 Z2 ?* Z, ^3 S  @% Ztvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
/ j$ O. ?# n) P7 [" d5.39.217.76126公克公仔箱論壇$ s$ N8 s2 Y3 I) \
       
. D- W  `6 G0 |: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% D* T* F( E! p8 K8 u: E. O8 C1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
1 v  m0 f6 H0 o6 C2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
! H! U3 x6 H9 g+ `6 }* u( U' _tvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
# W$ \" d1 s7 @& \& x4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
1 z! y' [/ I: j; t7 h) v公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
" t3 b7 u, Z+ C! L7 L6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

+ R: r, H/ p2 K# Z4 X2 ?3 L: U+ ?
醋罌乳酪蛋糕
$ j, K! W. `8 K6 O# h" s  b1 L公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r4 ^2 D# x4 P! |. X- ~, Z
奶油起司        
+ H" O0 D- f& h, H- f( G公仔箱論壇300公克
6 S$ D3 ?8 R% h  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 _4 }, K2 V7 X4 {
100公克* h. E  M- ~1 N
牛奶        
& F  d0 A+ c- k+ K* q) p90公克5.39.217.76' @0 Z" @( [4 {* u8 E! k# K+ p1 I
吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb+ j- K- g; ^- b, m. v" `8 |
4片5.39.217.765 Y3 F  N% U( Z( a- E
動物性鮮奶油         5.39.217.762 P3 n+ p6 ~$ L
200公克
1 `. G3 @2 w! n公仔箱論壇醋罌         公仔箱論壇' S1 X4 f+ e6 c5 a8 F# G
30顆
! l  c. j  a5 ~% y4 E5.39.217.76        8 n0 o9 H: \/ Y+ w
【做　法】5.39.217.76, ]3 L2 k% A5 _. N9 O
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 i# _+ e. Q, y: I" [% W2 D
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
: _1 H* |- }7 z% Q+ [- B* `, I3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
4 ]! S* z; J+ T: h% E& z4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。5.39.217.765 J! [9 s5 v  X- v) S. N$ [3 _
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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. [/ E& [, z  O. D$ ?藍莓乳酪蛋糕
8 _5 S! s+ r- w+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 [% D( t3 t) B4 [. d' u5.39.217.76底層派皮：5.39.217.762 l1 A* p# W' |" k2 U( x
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m& i# B( W' |" ?
15公克
) t' t) H9 n4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
/ y5 e* S) S/ U! G0 m$ O$ b3 i- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
. G6 X* V& A9 w3 T# i5.39.217.76糖粉        
, u5 }0 _- ?6 W1 _- |公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb! b* [; K' h9 K: c/ D) s& l
奶油         6 t1 a2 h& [; A1 C  G; i7 k1 I
30公克
' B2 ?* x8 `+ S9 S; T6 R7 j! m內餡：公仔箱論壇* j0 K7 Q, d+ x# u
藍莓粒       
1 T5 K3 [8 v" H' V3 \, C7 W- F( Ltvb now,tvbnow,bttvb100公克
5 ?$ _2 C. t4 c8 ~$ F* b" D公仔箱論壇動物性鮮奶油         : x) ~$ K6 R, f! Q) ~
31公克
9 X8 [7 u% ~2 b' c2 M: ^5.39.217.76奶油起司        
0 p5 O/ E* J4 Q! E1 Stvb now,tvbnow,bttvb314公克
8 n  f) [3 S6 j( |1 _: j% B( y公仔箱論壇細砂糖        
1 m& t( Z* L6 L5.39.217.7663公克公仔箱論壇! _% @9 ?8 W  N. `
全蛋        
3 w$ u: o# Q5 j# _, ~! d4 G: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克5.39.217.76/ w( k+ L5 @! ]  l7 d
玉米粉        
) a9 o  N4 |3 }, o' N/ Z: I# x. ctvb now,tvbnow,bttvb25公克tvb now,tvbnow,bttvb. [* T  u1 j  E
牛奶        
: U9 B, }8 q% a% p; F. h9 ?5.39.217.76126公克
( u% V9 ~  e5 P; _tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C) f. m2 i% G. A- v2 P/ q# e
【做　法】
. [& N; ]9 O% _5.39.217.761         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。0 t  Q0 @; Y1 v7 B% A2 z0 c
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。* F# ?+ w+ Z" A- w' L+ o8 r& V5 y! y
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
' h( G$ m$ a4 U  x  ~% y8 `, ztvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
2 q0 v2 R  O9 g' @5 K0 htvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。tvb now,tvbnow,bttvb: H2 @$ `' [2 a  M3 D) t
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

* \2 T  \5 e/ j# p- D0 W' \3 E; `公仔箱論壇核桃乳酪蛋糕
/ G3 d6 \  k- g# g) `5.39.217.76【材　料】
9 B, b1 t7 O. M2 T- f5 J5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：公仔箱論壇1 L8 R: g, {) A9 |- K
奶油        5.39.217.76+ G3 j) j  F% }; G. [
30公克
1 r0 Z1 {. X! @3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
$ ?  `5 i; q, N! c: E150公克
/ t3 U3 X$ _( v, h糖粉        
+ e% q5 ?) l" ^& xtvb now,tvbnow,bttvb10公克
  u4 p$ }8 a( C1 N內餡：公仔箱論壇1 ?* G% K( f8 T2 F+ g
核桃        2 J2 K& }! \5 x1 Z7 p/ ?* V  g
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D" ?7 E+ h1 C( _& W- o" T) U) Q
動物性鮮奶油         公仔箱論壇7 e; y8 _& T9 |
31公克5.39.217.762 f2 D* E* Y1 c6 d% q: i9 ^
牛奶         0 L4 l& N- f# z# E
15公克tvb now,tvbnow,bttvb9 H/ `: Q; b. p; `$ ]
奶油起司        
; Z7 v7 Y$ m' c5 g8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
* M' r7 D9 b& |1 r/ ^3 F+ ^$ d# Btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
' ^, e7 Q5 U1 q2 x5.39.217.7663公克
3 W! g# C. [: j! D  P( @全蛋        
6 O/ O' R2 E# M3 J35公克$ J7 a  t9 o: `+ k: y# K
玉米粉        
) H  f# \/ S+ W! ]0 g* x" z0 M6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克5.39.217.768 q: t+ X2 Y; w, t. f
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb( [8 k+ _7 K* i2 S) |) E) h/ g
126公克公仔箱論壇+ Q2 u; F5 O& c9 s
       
6 I7 _1 G, K  Z$ W% B$ H: Q【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' X6 P$ v9 p5 x  B* q9 h) E4 @
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 i0 Q7 ]  s3 i: W, M% M8 h: c
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
5 a" a$ ~, \& _  j* G3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。! I5 L' e, i: M, _
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。5.39.217.765 j$ r  [1 |* x7 Z- ~
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.76; ^4 H6 L' T( p5 S
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
2 `% e4 O8 g3 I5.39.217.767         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

9 z4 M4 n4 m" `; P& ~舒芙蕾乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb/ i% n- B7 P' d- ~  M
【材　料】公仔箱論壇: H% A# R9 P  @  I
A.全蛋        
7 [" t5 `. z$ k10個tvb now,tvbnow,bttvb; `" i' g+ \8 u
　砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 A# p" ^( R7 w, ^
250公克tvb now,tvbnow,bttvb9 o9 H( N" t: \% r4 h
　低筋麵粉        
, M7 y- _" D: a/ A8 ltvb now,tvbnow,bttvb190公克
; H' L- K& J' \: {6 ~9 V4 ^6 d6 V: X　沙拉油         8 @( p8 d' r& S1 l/ _3 @* v5 V
60公克& \1 u  N  K1 A+ ~( h
　全脂鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f0 T  z8 M. y8 w; i
60公克
1 k# Z5 L& Z+ n+ r' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油乳酪         5.39.217.765 E7 U  Z9 m4 y7 ^  Z5 [* z% E
375公克
5 p- D9 Q. u( R1 S/ ~6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　無鹽奶油         5.39.217.76' p2 ^" C& t, b6 G* ^' N+ U
120公克) o2 J( u4 s4 `
　全脂鮮奶        
" e3 h# x! x6 a* w$ Z7 G5.39.217.76330公克tvb now,tvbnow,bttvb1 X# P# E& o3 V0 c; E$ `; s
　低筋麵粉        
+ b# O+ B6 G0 j: n55公克
: z% x& n6 Y7 O　玉米粉         5.39.217.76% H6 I( N+ D5 ^: _9 ?
5公克
, g3 K7 z9 g3 r' f& O　蛋黃        
. [+ L7 r/ }0 y7 z. [公仔箱論壇8顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W/ E0 ]" ^, t  W; s( c6 ?
　蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c/ V+ ?( l0 y0 t+ s" A( F+ g8 v0 V" B
12顆$ S, h0 `; `  v
　砂糖        
9 p; z0 {- H' X/ b0 _; E& k200公克
+ N9 Q) g7 [9 h* M       
# J0 f  {% H+ a4 K; `2 W$ A3 i( y公仔箱論壇【做　法】
& M3 {7 f$ W/ Z/ R公仔箱論壇1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。, N( G, M4 n' [3 A7 I
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
8 b7 I6 z6 a7 P1 ttvb now,tvbnow,bttvb3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) n; w$ f0 O; n# O! e- T
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
  ^! G3 c7 E4 m* n8 F$ e5.39.217.765         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。公仔箱論壇/ t) Z' |2 L% M! R% S
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
  @3 _* p, R# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。0 `# r  v; X: T9 f; _0 n( `0 m
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。  z) G6 D5 l* l4 t
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
( Z& Q& @3 f4 {/ ~8 i* f. y4 Otvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) u0 E2 y. f+ G) d9 Ltvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋2個

BeiDouChef

' J2 a: H1 e6 v+ [tvb now,tvbnow,bttvb草莓起司蛋糕0 b( k3 i' A2 ^- ^$ K
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P; w7 q% {* f' B3 e
奶油起司        
. A4 x& F: D9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
; u/ ~: q( K3 s% S細砂糖        
% E) w' t" C9 F5 ?100公克tvb now,tvbnow,bttvb# V; m3 A/ V9 x% b' `# B
牛奶        
  i# O2 }' S- j; z# f5 E8 k& T5.39.217.7690公克
9 H: _- ^; ^# P' k- _草莓優格        
4 B5 q$ ^9 ^8 U. L# D: d4 k" j. J公仔箱論壇100公克
2 c! Q7 G$ Z, C$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁        
1 q0 H! ^3 L# p% j2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片
" t2 L5 p9 \. x+ |0 b2 ^6 {9 p$ Ctvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 M; y# t# Z! a( ]8 l# i
200公克7 \2 t" q+ g% B$ _* F
       
" u1 ?3 c+ g8 F/ ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.76( e' w% t. a, X  D3 R* a
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
6 I' `% c/ z% [  T1 K$ D; l7 Rtvb now,tvbnow,bttvb2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
& D6 R. F5 l' l; W2 p+ S7 F" ztvb now,tvbnow,bttvb3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @# v. a, a7 C
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

/ C2 R& [9 I% H! p# D) F" d7 d. Ctvb now,tvbnow,bttvb黑啤酒起司蛋糕公仔箱論壇8 R+ E; B: n3 I% L7 e: n
【材　料】
" I- f2 [6 W" R8 [' F/ i' E4 b5.39.217.76奶油起司         * J( |+ J2 i2 ~4 ~
500公克
  O+ t' A7 j5 y8 z0 }蛋黃        
! g  C+ [5 W1 D- x& P5 e7 j& d4個
8 j, L( _5 I7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h4 N) u2 d. S2 z( u( ~, |
25公克+ j  A& j8 s+ H: g, e
苦甜巧克力        
7 |5 W0 x1 x0 n50公克/ G" Y- M$ t- D9 ^2 m
動物性鮮奶油        
; R- r$ ^3 T. y2 }公仔箱論壇50公克公仔箱論壇  ~: C8 P5 O& ~' p4 N" f& B! N4 _, r/ n
黑啤酒         % M! n: i3 G# K3 i# r
100公克
4 a$ ]) P+ j, a4 @/ G" C' K蛋白        
$ N- g+ {6 X2 |tvb now,tvbnow,bttvb4個
( e* x7 D' n% D1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         4 Z/ j0 M7 ~# b1 c$ R
125公克tvb now,tvbnow,bttvb* {, z( }; M5 }$ U$ T- J1 v# O
甜派皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \3 m5 _; T2 j
8吋2個
7 y1 i, E3 ?1 x7 L- q- M( r- k% |tvb now,tvbnow,bttvb       
- s8 f- z/ U5 q* W& I5.39.217.76【做　法】
/ _0 P5 c; M) v+ T2 K4 [1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c0 ?" W  Q+ j; J* w4 X
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。3 Z+ i# X" [2 k& T( s7 K/ J
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。3 g+ M# \; H2 j% W8 K
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。/ W! b, A& E- Y! g1 E& V) h
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
2 V  {' r+ H( n  U# p) ^  A6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
, j# _* e0 F" g公仔箱論壇7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
6 R; i& C! H% i$ k" B$ J8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。  x1 Y0 }8 J9 Y! Z& Z3 ~
【備　註】
8 Z& k, v' t  H2 T6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

, h# b5 @& O% ]3 Q
德式茅屋起司蛋糕% p" X0 h6 k! c+ Q) J& [  m
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f5 i9 i  a8 F. J% ^. C& f/ _
COTTAGE起司        
# O" I0 C" K/ J300公克
( Q/ Y: j' r( b4 e% X' y# etvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
6 |1 h2 M8 ^2 m# u! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3顆5.39.217.76/ j) G% x( _0 k! E6 B
蛋白        
0 ]# E9 e. Y  R( W4 H) |* z3 b3顆
" w, n8 ?8 |/ m' Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
. [% B' c. Q3 L: s3 Q. G! ?80公克
/ G( E1 e8 }- {* a! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
2 T8 J7 ~9 B. o1 K公仔箱論壇100公克8 A: k% n$ Z: X2 h/ X
吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb9 s7 D2 I8 R7 s" @; c4 h
6片% n- q; s1 o6 o8 Q% C- }
動物性鮮奶油        
3 S( s9 g' ^5 V公仔箱論壇200公克5.39.217.763 p# }/ n8 N' s. N
底層餅乾        
# O; d* b: F' n, }適量
" g/ O& N* w0 I1 ]: B5.39.217.76       
+ M3 L, }/ Q) Z' O! [0 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 z% g( l. Y% w7 Q" K* Jtvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
+ b! Q8 a! ]& U5 P2 l+ P" k2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。公仔箱論壇8 {" E9 {; T3 Z! p- `" B
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。公仔箱論壇4 v  S7 s+ s8 B- d
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。0 B9 Q! ?" w) Z0 v" |# y" T
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
' f6 Y5 c' A7 X, N公仔箱論壇6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
% e8 b0 n% m# Q6 H2 u4 k8 Q公仔箱論壇7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
+ j+ {0 ^- L: c- G' K" l- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
$ b- g8 _0 C; ~* D( ^5.39.217.76份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

& ^2 J$ l) ~) S# ?# [
( Z$ L  u: i1 n2 \0 h8 M5.39.217.766 n3 }* B  s- l0 y" R3 r: r% C, U( C
Kahlua起司蛋糕6 u$ Y  [' t4 S% |+ R1 Q
【材　料】公仔箱論壇2 L4 I1 C" M9 \- H4 \
奶油起司        
* k6 [# M, I% J4 A5.39.217.76500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e" a/ m9 y/ W" |
細砂糖        
5 J' U: L/ t' A5 s' e# C7 h2 y公仔箱論壇135公克
% X, d: f. \6 S5 b, E5.39.217.76全蛋        
9 ~7 Y2 E. \1 I6 D* Jtvb now,tvbnow,bttvb5個
! t, S  X2 ~" {$ K. w動物性鮮奶油        
, X  ?# R8 `; l. o; Q/ U7 H公仔箱論壇30公克公仔箱論壇" S. [9 v" ~0 J% B: @' `) |
苦甜巧克力        
" E8 l4 R2 ~& U1 W' r7 h- ntvb now,tvbnow,bttvb75公克+ X* \, F# N  f1 O9 A3 h
KAHLUA咖啡酒         tvb now,tvbnow,bttvb- }: B4 z5 ~, q# {
45公克5.39.217.76; r3 _3 b4 ]- @' _7 I6 |
底層餅乾        
. G* V" l4 s: B0 N+ h# K5.39.217.76適量
1 A# L6 {" U6 D1 ]8 ?3 `- F2 a公仔箱論壇巧克力醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f- f: t" N- e( h
適量
7 \" A. V, `5 ?5 R) a8 [% i       
& p6 b  N) a6 b: d  e# S5 S5.39.217.76【做　法】: ]) d' d3 a7 i
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
* E! r$ r  E: a5 ftvb now,tvbnow,bttvb2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
- b2 R0 b7 D" [* [$ R0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。9 Z. t% ?! n* H. U% Z0 s
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q4 z# m" w/ x- l7 P0 E' I- l
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
. U/ a6 k# n% Z$ \  {3 ^) H6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
4 |# N' s/ b/ t  v8 O4 stvb now,tvbnow,bttvb7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
5 P% s; U7 [5 \9 \+ G5.39.217.76【備　註】
: e# G, a! I3 o9 k$ [5.39.217.76份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

3 j9 I+ q* ?6 b0 m2 o) mtvb now,tvbnow,bttvb
- ]# d; \8 l) [! v4 n. K+ W" n8 Ytvb now,tvbnow,bttvb; [2 x# A3 w1 M; b% m
大理石起司蛋糕
1 ~6 p' L8 X& D0 y/ P4 m4 Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
  E! b1 d7 u( f" w) ]! W( g5.39.217.76餅乾底：
. h0 y2 o; o( o( H4 q2 K  y9 U/ a公仔箱論壇消化餅乾        公仔箱論壇; M' M" Y4 B0 F# S3 S
146公克5.39.217.76, c$ \( g* V) e3 o2 R( ?
牛奶         
. y4 q7 P7 T3 h公仔箱論壇14公克
) r9 |" o, {7 B5.39.217.76糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t! V" \1 ]: m
10公克
, I3 z* d+ o' c7 v2 l( v1 n杏仁角         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \$ o/ a! @, ~- ]5 ~6 l
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G0 x4 e+ P9 i( A$ q# k5 G
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" V- c0 |1 D- |
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g, o) D' A/ ~+ D0 k$ G/ c% W
起司餡：3 g3 z1 L! u9 M2 g9 p
奶油乳酪        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R' M0 {2 m$ a9 c8 n/ P# z
479公克tvb now,tvbnow,bttvb! S$ M2 D1 _+ e. ^! O# N
細砂糖         6 n+ z7 |5 l7 D! V0 h
110公克
  p/ [( o- u5 {: m8 ?5 K公仔箱論壇全蛋液         
, f6 M4 w$ n* k: |239公克
: S, N9 A. [8 B# j" c$ v# M( _tvb now,tvbnow,bttvb奶油         2 u, M/ ?8 A/ |
24公克
* g4 [* o% J& p0 c2 J玉米粉         
$ P* }8 t7 g4 `  e( htvb now,tvbnow,bttvb19公克
: ^9 \9 a$ l- j0 K, `, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         
6 b1 g( j! p  X2 J2 X8 |$ N3 Q5.39.217.7610公克tvb now,tvbnow,bttvb+ i2 H7 r6 N2 ~# F; V. ^
可可粉         
  g& n6 s: {+ H; d7 a10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n/ i6 J  X* X6 m9 T
熱水         5.39.217.76& y* K5 g3 T: {( A* n
20公克
8 ?! F& q5 `  M3 `' r3 q: K        ; `! E, {: v3 D" _( @
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X7 u1 @& n/ g: A* g
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
( r* R4 K# C" l+ C6 A- i( e2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
1 v1 _( i2 I& ?/ ^/ Q1 V+ \4 W5.39.217.763         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
4 R* \& a) r& Q: t: A% y6 O公仔箱論壇4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb- ^4 V; w( Q5 _0 {2 |6 Z. {
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
5 V" d, O, r( e' c4 p2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。5.39.217.76- e/ ~  T- \3 S5 r  ~
【備　註】
4 R; t* F/ W5 x  q1 R9 l+ ~) s+ ttvb now,tvbnow,bttvb份量：6吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e: \( t+ G0 W0 N1 q+ l& F: ]

  a# L+ H5 J5 w. |6 w4 ^" h公仔箱論壇& x6 I6 v# l5 M5 z1 e! W

* d" |: j# [8 s6 ~0 Otvb now,tvbnow,bttvb咖啡千層派公仔箱論壇' s/ O# f- R3 p  d8 k. w
【材　 料】  @/ @# O# I8 L0 Z/ C
咖啡餅皮：, {- C& [/ c5 w$ l, U. u
奶油         75公克
4 b: n% R6 \7 |' z, V$ B# V9 S0 S3 \細砂糖         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e6 m' ~5 h( R# @# j$ I$ V
全蛋(1)         245公克
! x, J7 ?: n! F; a1 ]% p, R( }tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         220公克
  H, K6 \0 c0 d: a0 A全蛋(2)         245公克) g1 {# V* Q1 M3 Q9 ]3 K
牛奶         580公克5.39.217.76  P: A: f' ]6 x! O; V1 S5 s( d  `
即融咖啡粉         25公克tvb now,tvbnow,bttvb: H/ C& _, Y+ k9 L& P& W; E
香草精         少許
/ t$ D/ C2 n) v0 |; g5 J, L0 z* f# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡布丁餡：
+ B3 V9 S  y6 }. E% Z2 _5 ?5.39.217.76咖啡酒         30公克( W5 M  Z& B0 ^* s1 |( ^7 c
鮮奶(1)         500公克公仔箱論壇* u! D# o4 @- I) [% Z  O4 e
北海道牛奶醬         18公克5.39.217.76: x# @" o5 w& ^" g0 p; P2 }
鮮奶(2)         85公克5.39.217.76' h, ~7 _# c: _( x. ]
蛋黃         70公克
) t# L) L6 A' K0 g4 h0 h, X& dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         85公克
7 N- C4 B: v& ]+ |. j5.39.217.76鹽         少許5.39.217.76* y% y+ m% H0 E" N, e0 S
玉米粉         20公克公仔箱論壇6 T' K# t9 o8 b4 R
低筋麵粉         45公克
8 f+ j( }- o$ s; l. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         25公克
* |3 k# r& w' \6 I: htvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         300公克tvb now,tvbnow,bttvb( _3 r& G- G& A/ U. m/ t; h

; s6 _' m% u7 L, U) c  \) Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 U% A5 x' g& b' O# W1 a
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 P7 Q% U* w' p. q: m
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?/ v+ \5 R5 B- {
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。5.39.217.767 W( ~4 O6 m3 D1 |0 S# A
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
2 W6 X( U. x; e/ j% H5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。5.39.217.76' C* v. I" l* m1 o( H
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。, a  @/ `" p7 N9 x
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

& T8 h* J+ h# `$ U& x( Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- O( P4 f+ j3 l$ T# j" k, v- X
Tarte 餡餅公仔箱論壇$ i' F3 R, A: i9 H# q  F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t: H4 u& ]/ s3 G9 ^2 R
公仔箱論壇% S" p' |8 H3 E5 F6 X9 _
tvb now,tvbnow,bttvb* e" A* e% D- L; l- t; v9 r
草莓杏仁塔
. X8 v1 K) [2 N* @2 t公仔箱論壇【材　料】
! M3 y3 y4 w1 a# u塔皮：公仔箱論壇) y0 V% R2 @- g- M  l
奶油        
5 ^7 @* a9 o7 N+ P* o120公克
0 M" u( V7 G% z, p4 L糖粉         5 i2 x6 T" ~7 l/ `3 P' q# h
70公克
/ c9 @6 L* F- A9 C- ?% E* V5.39.217.76鹽         tvb now,tvbnow,bttvb8 x8 [$ P/ y5 V! z4 l
1公克5 l! y4 N; l+ P' O
蛋         公仔箱論壇# J, j! y- k0 V+ V
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A3 a" D2 m- C4 P. p( L' K
高筋麵粉         + v/ K4 ]' I' q, D
100公克
: u& f1 p' R  J; k/ X, Y低筋麵粉         # m3 q. P# C6 a& Y6 q  l, K( x
100公克
& B9 v( v; X* L0 l: E" s# k! q# y泡打粉         
; c  V- s- h1 \1公克公仔箱論壇* p. K' \# Q, ^, S! _. {
奶粉         
. [: F: S0 W& N" J: L7 S% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克
% s8 H) \! d3 m( k* u* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.76' D7 [) S: J1 w/ q' e
30公克' D/ K7 Y8 b1 ]5 n
杏仁粉         
- f( R, i' L' n: e7 ]8 z3 |50公克5.39.217.76' T; b/ a* i) O9 ^" v
內餡：5.39.217.763 j# C* ^4 O7 d% u# ~
草莓片        5.39.217.766 z% l9 A' g# d6 G7 h8 s9 o7 Q
適量
# z3 a+ d4 F0 d6 l8 q9 U$ v  o5.39.217.76打發的鮮奶油         公仔箱論壇1 n  Y8 p  P: P& W7 K+ r" |
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O  N+ X( y, D0 s1 o) P  m% b
碎開心果         5.39.217.76: B. m# n; n7 U4 [2 @+ c- J/ }
少許
5 K' L' v8 s# X) e: y3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a0 F0 ]2 t, E  C
【做　法】
3 }9 o! K- r+ W5.39.217.761         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
+ N' y. }" I1 [. d: \5 X3 Y2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
1 U8 v" ^( S  I% m5.39.217.763         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
/ o+ l4 r; z( X' Z8 ^/ a# k【備　註】
0 O1 E. _( U& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：24個