BeiDouChef

* r' C0 x7 e* L. h/ c1 F. i公仔箱論壇輕乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g0 F8 P. q0 u" h8 H  E
【材　料】
4 @! b" h9 E) U1 y5.39.217.76A.奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb8 g. p0 G4 Y+ \/ Y+ U5 H3 o
250公克
5 Y7 ^  x* y) j2 U5 g+ a- j: a　牛奶        
# b2 o3 s+ H4 ^tvb now,tvbnow,bttvb250公克
( |( P$ @9 I& x" u0 C" l5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋黃        
6 t; z1 n+ u* ^* x100公克公仔箱論壇6 t+ Z# i2 F) w: t! \
　奶油        
- b$ D' J; p, ]' ~# j8 qtvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y. h" A4 t( l# }
C.低筋麵粉        
5 D- U5 L; z3 b7 T6 C( d& b; k6 l' ntvb now,tvbnow,bttvb35公克- S- }9 \, j( \* T6 r' J- z
　玉米粉         * M3 @* A6 f* P, a# F8 r' R
25公克# ~/ V% I4 t( B' p4 E/ ]
D.蛋白         4 M* r6 x6 _) o$ X' Q% P% ?. h
225公克
  p7 X9 \& R: z* |3 {5 B　細砂糖         7 v7 Z# Y' k! i' Y
120公克
* H& M$ V* \2 l( N6 X) t, j" ^# eE.檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N  k/ L' w1 l# _( [
10公克公仔箱論壇$ {) D" s% K; ~! T: x
       
1 z: t8 b9 P; J/ g' o5 X! n5.39.217.76【做　法】
" K. X( Z, C$ G3 v+ i1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。公仔箱論壇; u' Q2 C5 y8 D  s7 E( G
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
) W* h! o+ {  i9 E( w7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
4 X% e$ z1 D' B& u1 Q- k# m8 E5.39.217.764         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
) p  l; Y7 ?! b. [9 ]tvb now,tvbnow,bttvb5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v; f* i4 q4 u
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。' N2 |$ T6 \& p0 @
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 _( a, h' M' X3 \$ {- R+ P. N0 s
酸奶乳酪蛋糕公仔箱論壇; Z+ c1 a( D9 e- Y
【材　料】
  ?+ K; |- U7 g* e1 {, J5.39.217.76底層派皮：
; z5 c6 E* r% v4 d/ l! [7 htvb now,tvbnow,bttvb牛奶        5.39.217.76- L( l! P* X' ^/ Z& T; I) j
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a$ h  P0 k, y2 Z5 ?: f
消化餅乾         公仔箱論壇2 d3 u8 n) X/ y3 S
150公克  i# W7 K8 G8 P6 S, p2 s
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 q( b) U7 ?" }! o. G! o) C
10公克
+ E8 [5 i7 a7 w3 o  ?3 U3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
! z# ?' ?' j- m% }- h/ v9 A公仔箱論壇30公克
/ ]: V: d+ D* s  W3 @, i! @公仔箱論壇蛋糕體：+ ^3 m) W+ u" ~  B' ]4 u
酸奶       
9 Y; @3 \3 F; j, ]! X/ f適量tvb now,tvbnow,bttvb1 n) C. n) J5 \# q$ q; U
動物性鮮奶油         , @% U- e! a0 k' }! J& e6 P6 t  R
31公克
& f' v, G# p5 i* Q奶油起司        
% s4 w9 z: i7 }, A314公克: o" M$ C7 n1 _
細砂糖         ( g3 w0 U: f. U  _+ G. J7 A
63公克
( |6 H; R1 K. d公仔箱論壇全蛋        
. t+ c) ]6 {% `7 B. a35公克
6 v+ C9 j5 d4 ~, [, q6 _4 htvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 t# {5 j0 Y: o3 z
25公克公仔箱論壇* }* \  M+ z5 L0 e( n& @
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb. ~6 s+ q: P2 D- r; v3 Y7 f  ~/ e
126公克% O* v% y+ |( n7 \1 x/ f3 g# g! E& D
        7 D7 b4 B: T) a8 ~( Z3 F6 E
【做　法】
) g& @( V0 j$ j6 \5.39.217.761         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
/ _) i5 A7 Z; Q2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
+ d' I( A6 d0 ^: Q% A# A# u0 P2 Htvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.76" S. _' h2 E$ g: v0 g
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
: X2 b- H5 [: ~0 F! [/ p7 D; m5.39.217.765         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。0 Z* l) C- ~* M. C/ N$ W
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
, P2 Z$ Y7 Z7 P8 i  p) Ktvb now,tvbnow,bttvb7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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6 y* ~4 b/ M7 T; ~4 h5.39.217.76藍山乳酪蛋糕
9 p' T8 x" O! A! u8 v' G. m9 E6 H5.39.217.76【材　料】
- o$ n1 i( [' u; F/ C% _6 P2 `+ H0 B公仔箱論壇底層派皮：
% C0 i0 E8 c- |公仔箱論壇牛奶       
$ j* {3 H7 n- ?3 ~  V15公克
! A4 n/ O1 |% j( O5.39.217.76消化餅乾        
5 S( b! d2 `4 M, f150公克- u5 N1 ?; i* }3 @
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M- B, c  z  E* d% P
10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ T' m" n0 G6 e2 d
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) s/ |8 @% n/ ^" S5 ~5 f0 H" o: P! y
30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 J0 L" w, e* x( H
蛋糕體：
9 p1 s& u' F, y% e; P5 t藍山濃縮液        . a; P3 V8 e# i7 f
20公克
( }6 b. c. G( r% P動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }  f  x0 y9 G9 I9 t
31公克
& z7 T# c4 `1 Y8 P8 ]! q; k& etvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         5.39.217.768 {2 Q& O3 A( e! Z3 K6 b: B" c
314公克5.39.217.76, M3 N& Y/ w4 U' M% D* u9 G
細砂糖        
8 w# W8 p! ]5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
5 k/ U; f# c+ P0 @+ w! \2 P2 Ftvb now,tvbnow,bttvb全蛋         - t) i  I0 Q5 J" [$ c! Q% o& g* F% `0 ~% X
35公克
* D  M1 u$ a" n/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         & k+ n6 c( |$ r- N7 ]
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b2 Y) i  {* a. b1 t/ G
牛奶         公仔箱論壇' V& d4 s; ?; i! b+ P! t: T
126公克
; w& D) z( K3 R2 D公仔箱論壇       
; K7 e7 g0 [6 r5 N* r! K& n) Y【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( D( T* x5 B- i0 {! j' c
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `0 Q4 d% D& |% i3 D. g
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
; P  b0 |* Z5 @+ L7 R2 V( L3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
; o  [0 i5 d: J5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。公仔箱論壇) p# T" h, M. W2 F* ^
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
* z: f5 x; O- g: Ptvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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tvb now,tvbnow,bttvb; t$ v' p' C* ^& ?7 F& i4 N
丹波黑豆乳酪蛋糕
; a. U) F; S& n; ~$ M公仔箱論壇【材　料】
6 u) m' K7 U, atvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
9 N7 d/ m8 c8 A: T9 Y1 o  W6 w5.39.217.76牛奶        * u. v( `5 C; w$ P
15公克
( n! n+ u7 J7 \# ^- C2 R2 ~, D  |: Y公仔箱論壇消化餅乾        
8 N) [% t4 g$ m' p) W! U1 K0 p- j' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
6 e6 ^# y' a- t# W5.39.217.76糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l1 h, c( k; n0 V4 n
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B% K7 w& b* h; O' U
奶油        
4 c5 |# F% x4 A0 ~2 t7 _) ?30公克
9 s" b, w* _% _7 v/ f, j蛋糕體：公仔箱論壇$ j) Q. S* Q" D6 X- @
黑豆        公仔箱論壇% g% R- a6 Q( f  X: e
30公克
1 T4 n" u/ d: J4 f4 F1 u0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
% J7 o) N8 x; |7 Q' H; D0 K# K; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
( m% L' U2 }, r6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
2 A: B7 }& M0 p! r, i3 l; g公仔箱論壇314公克公仔箱論壇; T+ Y- `" e1 _6 L$ c
細砂糖         公仔箱論壇! E$ E- `: y9 {5 s' s
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _9 g* b1 ^/ j+ `! |
全蛋        
; W/ ?- `3 R8 T8 `, l+ d! _& E* `" s+ R/ J5.39.217.7635公克5 |: ?( Y* }' W, O& d4 B8 ]8 B
玉米粉         9 g2 R  S! N2 m% O4 a/ |
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l" {4 g9 R3 S6 k" Q7 M
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M) b! S8 T$ [4 M; k% ~/ s+ t
126公克
# Y. l1 x! p  i# |6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! q/ A! h( [( _9 v8 f公仔箱論壇【做　法】
" @8 C. x  P. H3 O* a2 M. g# o7 B, Ttvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
5 W: ?6 `0 c& B* m3 u& S4 g2 k; e5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
+ D. b6 x) g7 Q& z% f9 i5.39.217.763         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
$ M2 K) [+ e" t! _4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。& I1 {3 O& Q- V. ]5 i, `( u
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
! Y; Q1 D% y# x3 [: p6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

$ d6 J5 P6 H1 b6 ~% n  ?紫山藥乳酪蛋糕
  R9 F) O0 r6 x7 A. P  F3 e5.39.217.76【材　料】
# u' C: a( V/ ?: V底層派皮：9 J9 M! l/ G5 ^6 D
牛奶       
; Q* T2 O- U9 P) ~tvb now,tvbnow,bttvb15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K: Q0 P/ B; W' v4 N2 ^
消化餅乾        
" C4 P$ o' W" ^! Q1 P3 |2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克9 ], F: P+ j$ e# m  W0 J3 u7 ?
糖粉         公仔箱論壇7 Z# A% c' i/ p# b* j2 F& o+ d
10公克
- d& ~+ t4 x( Z% l# c5 ~公仔箱論壇奶油        
# U$ Y% D. f" n( Z* w公仔箱論壇30公克
1 Y# t0 h5 {5 Q0 S8 B0 ?0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：5.39.217.76, ^( h( V* C- n8 A
紫山藥餡        : Z: G. @/ v9 T1 G7 A3 S3 G
100公克
$ `* x/ J5 n* O/ a: y公仔箱論壇動物性鮮奶油         " g0 ?+ t6 O/ u$ V: `- W: O
31公克! `3 L5 E; l7 L/ n
奶油起司         " n8 K& |' _* v' i7 e7 ?1 N
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S1 T: W: q* J% h8 ]/ h
細砂糖         % [* p7 d' z! g! H3 N! `& P& c
63公克
+ h4 e. F1 [# R  E, g/ ytvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
- {/ {2 i# f1 f- ?0 h8 c9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
1 t3 L: u: a% B公仔箱論壇玉米粉        
$ f, ~8 W& C" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克公仔箱論壇8 e3 u" h' u" f; I
牛奶         公仔箱論壇; y3 F6 t# p0 s% K7 z; X& m5 e( E
126公克7 e4 E$ L' T* G9 Z0 p9 `' C
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B1 I9 m8 }: U
【做　法】
8 M, {) u& U) W# r9 `+ m公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。5.39.217.769 k7 v+ v  o' S# q" A: o; ]6 M; u5 k
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
1 [+ O. q; x2 f3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.76% b  m. I2 L2 z9 k9 c6 i$ L
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。$ t2 M. B  T6 ]2 r; V( p  J
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
6 U& i3 Y5 C/ O: w6 Z3 ntvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

公仔箱論壇: p% p" v1 n& A
醋罌乳酪蛋糕5.39.217.767 G5 e  @% Q) G. _/ B  `
【材　料】公仔箱論壇4 Z+ q) s& c8 i) O+ B% d! |
奶油起司         公仔箱論壇+ d# S  ]2 [6 @, y6 l; c
300公克公仔箱論壇/ g" {) E  k' k3 t9 Y( N
細砂糖         公仔箱論壇1 n2 Q/ j- l% w. G
100公克
. s6 I0 n/ N$ M- r5.39.217.76牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x! b! w6 D) V* L. n8 Q
90公克1 K+ P& W: k9 u' T% D4 ~+ h
吉利丁        
6 X7 v( I! x6 g# r- M- S- K% c5.39.217.764片8 Y1 K6 Y- |/ h) q$ N5 y5 Q
動物性鮮奶油        
3 P3 r4 \3 D; ~% H; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克公仔箱論壇% C. j( z  n9 c& ^8 y. A/ b
醋罌        
( q# `4 T3 ?7 J( J# h$ F- M公仔箱論壇30顆
" X4 p- r- W) r; y, ktvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.768 S, \$ A3 v9 d5 p: G; d! P
【做　法】5.39.217.76: L, u3 L( h. P* m9 Y8 k
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。* S! w$ m& ]/ i! D* T
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D7 Y: I" D5 P# j2 r
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |  ^* @/ C8 B+ S& z
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。! o& Y9 L! ]+ W3 ?8 h
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

; I8 y" B, X+ O& _- t* X( z' U/ i6 q公仔箱論壇藍莓乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& a  r4 C+ x' u. V/ D, u' D
【材　料】公仔箱論壇! M. h% R0 B! P% _& F
底層派皮：9 u# R3 [0 f( W
牛奶        公仔箱論壇' H2 Y+ e; H+ K% r2 O: ]3 `
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A# X* h5 f: x* K1 J
消化餅乾         ; @; Z, \% W5 w2 W3 y1 Z/ m
150公克tvb now,tvbnow,bttvb- C8 n/ E6 ^' c4 [% \
糖粉        
& z+ F( R9 A  ?; {; u/ o' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克: S" P4 V, t2 |; y5 m3 N5 J+ P) N
奶油         ( |% c5 s1 p2 R" G: V3 Y
30公克tvb now,tvbnow,bttvb. o$ K0 F0 ^, R; z" ]* k3 J+ H/ ^
內餡：
( I  R, r5 ^2 P- j& ?公仔箱論壇藍莓粒       
/ T3 w6 p# J& G0 `1 o/ v* l100公克
1 Z9 u. F# p- c8 y公仔箱論壇動物性鮮奶油         公仔箱論壇; V. q  S' g+ [
31公克2 H7 Z$ e$ Z$ U
奶油起司        
4 }6 w6 A' m8 b* T314公克
& Z( G+ i. A# W1 f% t公仔箱論壇細砂糖        
0 Y: X% p; ^3 y2 d+ L- T! R$ _63公克
7 D5 R3 T6 V9 u. W/ I7 m! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
  W  X; ?1 N* ]4 y1 m/ l' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
+ W6 A$ c0 A3 U/ c4 ~( |' E# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
5 B# p8 w5 p2 D3 A+ J  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
* d) N# T+ H9 J% N7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
0 E0 l! e2 B3 n4 P* J& e126公克
' ]- C, |6 d' `( h! x7 v5 S3 A  b5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb9 m' ^+ u8 `' O) ^# k3 e" R: T+ g
【做　法】
- @- p2 i5 v( P1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ~$ b5 v, o; P+ ~* Q' A
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
5 o- U! H! k9 H3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。5 F) I  o* {  I" ]! h) X! Z
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。5.39.217.76. R- R$ m1 e4 t5 C4 j: p
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。tvb now,tvbnow,bttvb0 _; ~6 t# ?# l% H( R4 V
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

% d+ E7 z6 z4 i5 o
核桃乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J, t; [+ V$ g  s1 G6 _- }
【材　料】公仔箱論壇; X/ B) V6 V# o8 d8 F
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb# F" n: I: H3 A: h, ^7 _0 U+ b$ D
奶油       
2 C; ]. O8 V, F6 U  x9 ^! `+ [tvb now,tvbnow,bttvb30公克
0 y2 p, I3 i2 R: S4 D2 y3 L3 O8 i" z消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K# H* J7 ]8 }8 a
150公克
3 x0 ^; f  q4 I% t7 J& t3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
6 w/ Q2 H8 S/ s7 i公仔箱論壇10公克4 _! N3 H* }  C
內餡：
" y% c* `; F, M公仔箱論壇核桃       
2 {' |1 h0 H) x: ~) ttvb now,tvbnow,bttvb50公克
# z. R! t" g  R$ ^( G動物性鮮奶油        
/ ], y  T3 l! ]31公克
' n& ]& N4 g5 R# E+ Q公仔箱論壇牛奶         7 L0 D& E% P/ x+ q  @
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j; r- @) B& i1 |8 x
奶油起司         公仔箱論壇2 I3 x- @2 S! @1 g5 i
314公克
9 W: L9 E# \/ h) c# V# `5.39.217.76細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! H" `6 K6 m% D# j  H; V6 M/ o; U
63公克
2 w# M0 p# f* s2 P- Y& k公仔箱論壇全蛋        
3 t# N; V( ]& U$ I3 m. j) b公仔箱論壇35公克公仔箱論壇5 J. W& b9 V6 R( Y
玉米粉        
# P$ j6 X# S; l7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克5.39.217.76; ~0 n- b" J8 j7 S) _: G$ F! i
牛奶        
$ k2 I5 w) d5 B% h6 @. z) Q( P5.39.217.76126公克
6 X4 c- R# P1 i' N0 h* ~5 y9 f% w公仔箱論壇       
: F8 b* r4 R0 s% {7 x【做　法】
, g7 U- y$ h. Q  Y7 b1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。公仔箱論壇  L0 `  _/ J6 }* E$ L% g2 a
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ b4 N9 V9 \9 b/ f: X  o
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.76: B- X9 z' b* ^" J5 R$ R: k
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
% Q5 o, x" q' `5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
8 J$ D: ^1 g  @6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。" c; L1 G& `% S6 U  o2 d
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

$ Y! p" }! W) A+ R舒芙蕾乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S1 e$ f1 ?- V2 p
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y5 M, K$ {& e
A.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb0 ~: Q2 P' }" i' ~) F; S" {/ c
10個
* J/ `3 H3 m8 ~1 \& Y9 |7 j5 y5.39.217.76　砂糖        
2 r& c0 R# B( [: C( v6 E& p' Z5.39.217.76250公克5.39.217.76+ W, l8 @# v9 _9 H6 t- E  e
　低筋麵粉        
( g. E9 H! F, X$ j7 s( t  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。190公克
6 m- ^+ D8 }# e0 x6 C2 m9 l9 L3 _公仔箱論壇　沙拉油        
+ g3 x5 C, ~" h$ w8 V; }60公克tvb now,tvbnow,bttvb+ d; o9 c, q3 }8 W$ _" j" t
　全脂鮮奶        
- i, V5 g! x  q3 _$ z( V/ Z" A  S60公克tvb now,tvbnow,bttvb0 c& p" L; r( B: |  S2 G" a
B.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb  I) _# U4 x; ?  I) i; c) J. X
375公克
5 Y, v% Z# G8 B/ `3 k' l0 N6 a　無鹽奶油         4 z+ Z9 d, U# `# f' r7 ?3 c
120公克
1 [0 {" y: |. Z! f公仔箱論壇　全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb) k. D) [1 i: v2 x/ G
330公克
4 Y- a9 C6 e; W4 }1 z% {4 t公仔箱論壇　低筋麵粉        
( L9 m  o1 c+ P4 I5.39.217.7655公克5.39.217.76) v/ q0 ^& m8 }' q
　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 U2 H! [6 z$ ]
5公克tvb now,tvbnow,bttvb7 \5 K3 _1 U/ V4 M! a$ B
　蛋黃        
) S$ h6 h$ h1 V$ J7 i公仔箱論壇8顆tvb now,tvbnow,bttvb" i2 t8 ~. I0 s% n% D
　蛋白        
. g/ f  p/ E' K% C/ u12顆公仔箱論壇' n% v% V+ [% S8 n  c6 r$ q4 H
　砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; b  w- R. m: u1 Y; @. o" K
200公克
; a7 M7 z$ {8 U. C# q        公仔箱論壇3 r1 N2 K3 _# [0 ]* [" |+ x/ @
【做　法】
. O2 ], ?' n( V# Z# S1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。1 \1 ]- i) k; `
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
8 p% k1 R" Y! f& C, d0 ^tvb now,tvbnow,bttvb3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。5.39.217.760 X2 g: _" {0 n  B* g
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
; W  t1 W$ G4 c/ n# i8 ^9 ]5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。7 V3 D) Y7 b. k8 d( z1 J
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q& |" Q: n/ m' c  l3 i0 M
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。2 Q4 r* L; V9 @. W7 Y$ r, s* C
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
3 N1 m1 Y+ K$ G2 t5 R# S$ j- I公仔箱論壇9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
$ W! X& c7 E2 C; S+ p. ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
1 j, _, A) `5 ^; |, `& f份量：8吋2個

BeiDouChef

. C* ?. P% p  M草莓起司蛋糕
) e5 Z4 W/ Z: J2 m【材　料】
) a: t+ L+ R7 r, a, E; j奶油起司        
  ?! y1 B! E6 P1 D+ r公仔箱論壇300公克% i# |: X, ?$ I, U
細砂糖         ' T7 h, E9 }7 o; j. Q( t4 `
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j& F1 \1 ^( D' s; e( d
牛奶         5.39.217.761 }; ?8 q2 s1 N6 y4 n) d
90公克
6 M& w/ F1 n# r草莓優格         . |* b0 o/ v9 D$ _' T4 s; {
100公克
! t- K* R' X/ Y) [1 Ttvb now,tvbnow,bttvb吉利丁         5.39.217.76" ]+ i3 ]0 }# d$ c
4片tvb now,tvbnow,bttvb* a0 ^# o2 v1 P8 i, D% R
動物性鮮奶油         ( R3 }! ]" d- ]# n' T$ k
200公克
0 e9 Y2 @! S! f  f公仔箱論壇       
2 v& ?9 W6 L7 c% [, J) Y! V公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- o$ O2 y' f$ A
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
) [& [, q9 ], V$ e4 |+ xtvb now,tvbnow,bttvb2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
, E: U7 ?* r1 B# ~$ x* Btvb now,tvbnow,bttvb3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
) s6 X% C; l; n; d4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

9 i6 L$ H& i( G% Y5.39.217.76黑啤酒起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A# U3 `7 k  D% ?/ K7 e$ U$ I
【材　料】公仔箱論壇% b& a7 ?8 g) _/ U4 [; |$ o- F: i/ k( _
奶油起司        
6 ]2 C# {# Z( otvb now,tvbnow,bttvb500公克公仔箱論壇3 U: i6 |* o; t- i) `+ e
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb/ H( a: K7 m# o* Q) N
4個
- b  W  q8 q$ h9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
) v4 d* y7 _# j$ k5 Q25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k5 i6 |: c( t. w$ }6 B
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb5 Y, j1 ~/ @5 [0 O4 A
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m& M7 ~4 i6 e) h, Q- H. }
動物性鮮奶油         ) K+ o( H/ H4 D, Q( k5 w( }! f  w- d
50公克
4 v' W) H% ~( y5 O5 O# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑啤酒        
  s, `1 q# I& q) y- M0 d$ Y" ztvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇* k" c, N2 a- O1 W/ r& q( F
蛋白         & j) ~* g1 A2 v' k+ U% C
4個tvb now,tvbnow,bttvb  v' l' G5 w5 b/ ~$ P
細砂糖        
3 R6 b" t. b( ?0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
4 Y6 C% M7 E7 S" P/ _8 r" L5.39.217.76甜派皮        
& ~  a: K6 f8 `1 T. B5 u6 q/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋2個
$ J8 Q# E  i' N3 t3 J+ p0 ztvb now,tvbnow,bttvb       
* m/ i$ t9 z7 n) l+ u, s【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! w6 Z' e% \8 F4 R, {# @
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
; z5 X" ~3 L9 G2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N" S8 M0 j% D/ o: U* @; C
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。/ Y* c5 D6 ^0 D7 ~
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.76, C# h% p* L. z! T7 C, _
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
! G. G+ K9 m$ B" L5.39.217.766         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
$ e+ X& p6 S/ F, e! i* o; Z% u6 h3 ?7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
, j: |0 [) k* p- [8 N8 E1 }公仔箱論壇8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。5.39.217.761 A% |' W, r3 o
【備　註】2 E# N# H$ O8 f' t: T$ i- g: e" ^; b
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

2 H0 G- h7 M  T( N  |2 A德式茅屋起司蛋糕
1 p9 `) P0 a5 ~1 t- a, m( G【材　料】5.39.217.76* Y/ @& V9 g4 j6 [  W
COTTAGE起司         公仔箱論壇- U5 P, h+ ^' U/ J$ d1 z2 u. D
300公克# b) X# r2 d0 [7 ]* L- `. j2 f
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb3 T/ X3 J1 s% _" w# y" A
3顆
+ j) S' W, i7 l9 f3 T蛋白         5.39.217.76! `9 I# [# N+ U& s' D$ S6 C2 J1 C
3顆5.39.217.76( A" s# X6 {% G& e% M/ ^
細砂糖         / n  ]  o4 V8 E9 F$ Q! _
80公克
0 y- b) |2 J  k6 n! j1 r7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
! m" o8 r) U+ Gtvb now,tvbnow,bttvb100公克
7 P$ \- k' ?# {. m% w( q& g- V1 y公仔箱論壇吉利丁        
7 g! a  W( F4 `! D. G公仔箱論壇6片- n  x7 I3 b4 Z- o  ~2 p5 w$ k
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r% L5 P: r2 g
200公克tvb now,tvbnow,bttvb! Q( [3 X1 ~  k6 a* i
底層餅乾        
* b8 E% E  l- ^6 ~6 z% ^7 m適量7 m. c, y' Y2 }1 q0 E
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @' D5 r  W& ?1 f0 m9 T* W3 m. H2 N
【做　法】
- x' S; Z0 B) I  q# N0 t5.39.217.761         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。: `, o1 P4 v5 R& j4 \$ V' n2 ]' {- {3 }
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
5 {  q9 ^8 c8 p) N) D4 \9 m& [5.39.217.763         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。4 a# ]8 d9 f4 R  i% g* G8 m
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ S& W: W6 u  \/ Q6 T, q
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。, A) g1 L/ `1 j1 G
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
8 h) _4 X1 D0 ?: c: |& M: K公仔箱論壇7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
/ ^4 s) Z2 R6 T2 q8 U& G) p' ?5.39.217.76【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i/ \' ~4 @7 W* W( p: F
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

公仔箱論壇1 A5 F" Y, F% L& k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N; |  Q+ ]2 P. C% F! q. L. R

9 r. S2 @! u6 W" y8 V5.39.217.76Kahlua起司蛋糕
' o) V0 K; o+ I2 N8 A. s【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( \& f. o7 e4 ?( ^- ~
奶油起司         公仔箱論壇* {9 E  q( Q  t
500公克公仔箱論壇' E& r, j6 s4 ?5 R0 s$ @
細砂糖        
9 p. W# ]- O: j8 i/ Itvb now,tvbnow,bttvb135公克
7 n0 H8 i  n7 ^8 t, G$ g. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
0 b/ N0 m6 `7 m# S8 X5個, A, l1 l: V1 y1 b( C- f& M4 N
動物性鮮奶油        
  p1 i. c2 I: ?6 ~3 m2 J4 R30公克$ C. q+ j: f5 v& Y' b
苦甜巧克力         5.39.217.76$ D& J0 V, ^. @: u0 W& r7 J
75公克tvb now,tvbnow,bttvb3 P: H% ]; P; `* B! J: [  Y
KAHLUA咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I; k7 ^1 l! R  s
45公克公仔箱論壇  i! y! ~  a$ n+ X, N% l0 ?
底層餅乾        
8 m  R, G' M% K# h$ w9 N; T% |+ E適量
) u  _/ p4 C: j' u8 x( o9 m8 V" H9 e5 ?tvb now,tvbnow,bttvb巧克力醬         公仔箱論壇3 m) y/ `+ w% t- W
適量5.39.217.76# }) q* r2 U! ~- X; X
        9 u% R& B* S% O
【做　法】5.39.217.760 `# O9 P! M" M1 K; Z
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
3 ]# l' H3 \: g3 U( _% O  f: C2 v5.39.217.762         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
1 P& P; L' F4 k" s5 o! |  o  ]) F2 `tvb now,tvbnow,bttvb3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t5 P/ t: W$ Y& ~1 C; O# ]
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
7 _5 Z6 ~5 L. D2 m( gtvb now,tvbnow,bttvb5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。2 j7 D; |% s! v5 e
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。4 `: N7 O( R  B2 D9 `$ A$ P  Y/ M
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
4 x( \3 I' t9 r) Atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
% p: e5 V7 {. }9 |  f份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

* s0 N1 S2 S) A5 j8 D& }5.39.217.76% V! L* q* A9 M8 z9 V9 L3 K
5.39.217.76, L, Y9 r8 `- ]# n5 [) m. s( M
大理石起司蛋糕
6 g" f% X4 {* c【材　料】5.39.217.765 }9 c6 n+ i; m
餅乾底：
4 U+ f- R0 z/ ]# a! z5 \( W5.39.217.76消化餅乾        tvb now,tvbnow,bttvb) n. @$ T6 c4 T
146公克
# z4 B) ]5 g4 S: d; Y6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x' C6 S# h* a& ~
14公克
! h! i+ _7 D% T! U' y: l糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B% h0 ?* E0 h1 b0 w& D
10公克公仔箱論壇5 g8 k; ]- |4 O
杏仁角         tvb now,tvbnow,bttvb1 `( }* `2 h8 @- R
30公克  Q4 J# X+ R+ X* h% `8 C
奶油         
  B( S% F5 F9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克公仔箱論壇" k. t) P+ u! j$ Q. q
起司餡：
' c* T1 z* h+ |" i3 N* x& ~* W8 ^/ v5 L奶油乳酪        % Z& E7 x" r: j9 }
479公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }6 j& @; E/ g7 Q
細砂糖         0 O! I* H1 |+ b" B1 s& G
110公克公仔箱論壇5 E. }0 E3 P! s7 b
全蛋液         
9 q# ^+ f4 r! X6 e) Q7 ytvb now,tvbnow,bttvb239公克
8 q: a( d' U* v# n# n/ l4 m) F奶油         
: e$ k& G0 B+ e3 Q; J/ h, M24公克
/ D! T! n- _, n. _5 c5 I8 S公仔箱論壇玉米粉         " ?. w/ ]# V! z
19公克
/ i' \3 g2 y! ^" R' J. C柳橙汁         公仔箱論壇5 ^- x1 M3 Z5 Y& s& i. H8 s( d1 m
10公克
! V2 N% w  z+ }* T3 J$ ~tvb now,tvbnow,bttvb可可粉         
0 `( Q/ Q) S0 V" S# U. B. ^) [10公克
7 {$ B$ s+ m6 m公仔箱論壇熱水         
6 n2 M1 ?! Z  b! ]9 Z20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I* c8 H6 e$ s$ M8 W' F
        
  N8 e+ A' q/ |/ d5.39.217.76【做　法】
, @+ X! Z  o6 b1 {4 x1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。) d" C! m/ Y- ]5 V# h7 ^- U) K- u
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。5.39.217.765 V2 q* u( h! i+ \- ]3 A$ J
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
  ^4 O/ p% R( U- A0 V9 ^公仔箱論壇4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
; S6 D2 [: J9 t3 l2 f5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U, @& K7 |( M' G
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p0 r) E5 m/ b
【備　註】公仔箱論壇8 D( B1 X( y7 B- }2 X
份量：6吋2個tvb now,tvbnow,bttvb, @8 C8 _* V9 ~" L$ S* \7 p/ M6 T* t; Y
公仔箱論壇0 p4 N8 M/ z- C8 J; V

* Y- P  L( j% {5 k公仔箱論壇, Q" B2 ^$ ~" c- e
咖啡千層派
1 T, z: j2 n  w5 ?【材　 料】
1 X9 C& k+ [5 N" L6 i$ B) r% A咖啡餅皮：
+ n( U' e6 o- O# B9 o5 X5.39.217.76奶油         75公克
( i- |2 [6 b4 v# S2 u) W9 J細砂糖         150公克
- L1 Y2 E% i$ L  L8 e1 E公仔箱論壇全蛋(1)         245公克
# h. X" X8 a2 v# B% E& `6 Ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         220公克tvb now,tvbnow,bttvb/ {% Z+ V  x' Q- k4 ?& E3 h, R
全蛋(2)         245公克
5 M1 B8 {  q4 B* w8 F  H* @" Utvb now,tvbnow,bttvb牛奶         580公克公仔箱論壇' d# k( {% l- q  n3 T
即融咖啡粉         25公克
$ y0 P2 G1 ?* H/ k% r# b: ftvb now,tvbnow,bttvb香草精         少許
9 Q3 f+ Q# p  N* s- F5.39.217.76咖啡布丁餡：5.39.217.76' d! S- ?1 r! M0 v" i; y
咖啡酒         30公克
0 Q2 G1 R8 b* B- B! v鮮奶(1)         500公克
: H3 R! L+ e9 B( r6 D: I# u; ]1 q. J北海道牛奶醬         18公克# q6 N4 T, K; u) T/ x- l
鮮奶(2)         85公克2 F. X. I% l# o, r5 l
蛋黃         70公克
  K, }# g. @5 N0 Q/ ]7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         85公克5 B% f& ?1 F+ v: X' E5 p1 Q. V
鹽         少許5 C" W, E3 @1 P( J# t* M) ]
玉米粉         20公克
, ^/ \5 f7 g0 Y, n- j  ?* G2 \5.39.217.76低筋麵粉         45公克tvb now,tvbnow,bttvb) H0 t1 {+ o* D) s) A, F) a# p
奶油         25公克
5 D! a- |7 d$ j; S# O) h+ ^4 _' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         300公克' X2 F6 K/ G5 c' x

* |+ P0 Z- q. j7 E( N2 T1 Q" v【做　 法】
5 ?- \3 H6 r, R3 o: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。3 S' H  G1 Z+ r" G
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
' }1 E. Z& ?$ C3 T: u3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。5.39.217.762 ?+ c* L  o& h- u$ m3 J
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。公仔箱論壇$ f& t/ E& h: E& ]9 ?
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。( L+ a" \3 ~5 r6 `5 t" O2 O& G
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
9 Q) ^  P% h9 n  T7 I; Xtvb now,tvbnow,bttvb7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 l+ R; i$ {& o' k% |8 O9 a4 E
; K3 k3 W9 I! U) q( K
Tarte 餡餅" C; j/ n0 g6 x, g. L1 z

" B: j0 e$ {& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b# u& B1 l0 A- s; q* \' U1 l9 v
5.39.217.76; u/ U& M- Y; v# |7 n
草莓杏仁塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {. \2 P; N6 `" D, w5 N5 Y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k/ F" C' }# D) }1 P
塔皮：5.39.217.76! y$ P5 ?! w) q9 t/ q' v7 m& k$ G- i8 f
奶油        " F; [6 j/ X  \* t$ I% }
120公克3 }! k7 d: x) k* l/ c) F
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r6 @$ n5 ]: O+ R
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y* l' C+ Z1 ~' b
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& Q8 K' g) t7 ^/ s- U
1公克2 A+ [9 T" C/ x9 U9 Z
蛋         公仔箱論壇1 S* v1 @* e' l) \, M% g
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~- V' Y% t* S1 `: ~6 G
高筋麵粉         
# F+ y' j, q, _, R! n5.39.217.76100公克9 [9 G! V9 ]0 x7 g& E
低筋麵粉         
/ b+ X. w7 o, q5.39.217.76100公克
2 G7 {; ]$ R# {6 T  b: M5.39.217.76泡打粉         3 Z& k+ o: o1 z# R6 a, q
1公克& A* p) t  C. F# Z
奶粉         / s* i) g3 b2 m8 n: R, ]
8公克tvb now,tvbnow,bttvb- n: v. Q4 W( `$ e# I4 v, V" w, `; B
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~9 v9 O" P5 M$ A
30公克: [) [  |( n- s- Y
杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q2 m% a, L; T4 `4 l% N* F
50公克
" \4 _7 e2 J" j: s0 E公仔箱論壇內餡：& W) x. J8 Z; O/ n$ d
草莓片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i4 T2 Q/ w6 h, m( u  I4 A7 g
適量2 x' r/ T* \% L& P! E( G2 Z
打發的鮮奶油         + q  }6 H; E" k# J$ Y! V- D
適量
' Q9 M& A/ W* k7 U碎開心果         
- \  u1 l  ^5 |少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w7 e+ ]+ B3 W6 Z: z! F
        
: p; J; h+ u! m) }5 v7 U2 k6 D5.39.217.76【做　法】
2 A2 k7 w$ j* O$ {1 s/ |公仔箱論壇1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
7 G4 y& s$ {$ a% k2 Q# F0 p. j5.39.217.762         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n8 g/ ]/ L/ c0 y  N; h
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
) B5 P9 n9 A5 _* \# [3 d【備　註】
! M  E5 W0 I0 R! N! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：24個