BeiDouChef

, I0 O3 t# [. i+ R# A5.39.217.76輕乳酪蛋糕
! `0 }* y+ F% ~9 d9 e: C: ?【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B& B. G5 q. h& `( Y
A.奶油起司         2 r$ y, X4 {  k, \
250公克
" K7 _/ c: a, m# k; G2 t+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　牛奶        
, @6 q! J$ j! I0 T* x$ v: e' j) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克tvb now,tvbnow,bttvb8 K( c+ e2 r' i/ v' f; p
B.蛋黃        
* o2 A0 t; q2 z; R- n% s100公克! @2 }7 ?$ B+ F6 y
　奶油        
. K2 W9 j/ ]. L/ Q100公克
' t& i- N$ X/ I5.39.217.76C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z  S# d/ m) m; ^, M
35公克
0 k  j& T" [! n& `7 @, N4 S8 w8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
% [" t% r/ w1 D: a0 S# F8 n5.39.217.7625公克
& M" T/ q- u8 P( }$ `公仔箱論壇D.蛋白         公仔箱論壇& ^% W& |" G, O2 c, Y
225公克
0 U& O$ Y/ y0 Q$ s  X$ rtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
& K, v0 [; Z8 D- o/ A" m公仔箱論壇120公克- b- ]0 h. f3 D+ A
E.檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N& y* y! d0 F
10公克公仔箱論壇5 x+ a6 h5 Y. _9 b# z2 Q
        $ t* O# ~- t& X2 e
【做　法】
" H! z1 F8 p) T/ q6 _5 k& Vtvb now,tvbnow,bttvb1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。tvb now,tvbnow,bttvb" q/ o0 [6 X( k
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
  z! n" Y/ H, N! M: i公仔箱論壇3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。公仔箱論壇5 p. ?$ V+ \. k( T/ w: c  ]
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
$ S1 M) n  v9 N: Z9 t公仔箱論壇5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。5.39.217.76  }; ~' F9 Q: [! v2 I$ e/ ?
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
1 G$ F. s6 y! v2 J, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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, l/ [. j/ l  R% J& x: gtvb now,tvbnow,bttvb酸奶乳酪蛋糕9 D4 y! |9 y0 ^/ k
【材　料】公仔箱論壇# E2 b3 j/ G4 v& r5 e
底層派皮：
( l& Y5 ~3 r1 w/ x: N6 r9 k牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q9 \; ?, k/ ?6 d; J& U# S
15公克tvb now,tvbnow,bttvb+ c# A* H, j' G/ L* T6 W
消化餅乾        
+ I1 v/ S# K+ f; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克2 {% t8 y7 Q0 a  l
糖粉        
5 y7 _- V/ g8 o5 g. R9 }10公克5.39.217.769 s) `9 q& }0 u5 V) ]: `/ j! ~
奶油        
$ a8 H" m, [4 U2 n% n30公克) n, ?6 Z4 g: l- `
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb* T; U' i% V- u- c, o( E: h7 h
酸奶        ( {" X, s: S, U4 d. C
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G5 A2 K# i( y4 B0 e" f
動物性鮮奶油         5.39.217.76" |% x1 T# Y& V" F' L( Q: i
31公克
$ `/ K! `3 l1 _) k5.39.217.76奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb" o6 @) D# J( E
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @9 v  ^, y9 e/ O& Z! ]6 O/ L2 t
細砂糖         ' b$ e+ o, {  v
63公克
) P' y8 k1 s  k8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
' I% w! [% R8 L$ ]) E, ^5 W35公克
" B: |  C8 U# X7 [2 h, c5 c玉米粉        
* L" ^- T( @) e4 R公仔箱論壇25公克
% p+ P' W- z8 I3 |* h+ @牛奶         & ]1 k! Y/ {- n% Y: H. s
126公克5.39.217.76# `% F4 L- p! K. j- }2 O2 E
        * [0 u, Y8 T  G0 `. S0 c7 T. t0 U# A
【做　法】
) H6 ?; {( P# y$ m" Q/ Y3 `, |公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
! Y8 l/ N$ a3 l5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
$ B" {" l8 _3 V" b公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。! O+ X( O! G: Q! t
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E( F3 @6 C# d9 ]$ t
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
3 c" B  `( q  g" m1 ^$ _6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
* \+ j5 R$ I3 O9 n7 e+ ~tvb now,tvbnow,bttvb7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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tvb now,tvbnow,bttvb& C+ S9 M! ?' o9 _
藍山乳酪蛋糕公仔箱論壇* g7 N; `" S- w. L2 b- X9 Q
【材　料】
! l" c6 a$ A/ s* n) {- G底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb, Q' [8 }4 d8 h, }$ t
牛奶       
! R) E) a7 J# q* D4 [, K" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
+ x. X8 Q! M( C0 z消化餅乾         5.39.217.76& M0 x* `. @0 G0 ~
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G% y; F' |& n5 x& N+ b" o5 u/ S
糖粉        
: X. r9 t5 j5 }! b4 W5.39.217.7610公克公仔箱論壇( R7 ~- L7 {' F- e6 M' n8 s
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" D3 }  J* C4 {+ e4 j7 r
30公克
4 U, M% p; r& h6 h; D+ O' q5 Y公仔箱論壇蛋糕體：6 K6 c# d4 A  z$ U
藍山濃縮液        tvb now,tvbnow,bttvb) T' N- ]- T$ R  j
20公克
7 u. }- e0 I4 a# p* h1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         公仔箱論壇5 c1 G& w4 t% i% O+ b
31公克
9 u5 t  H" w9 L) o5 T) utvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
% ^" H7 o$ K9 \$ l" `. J1 Atvb now,tvbnow,bttvb314公克
. a; ^/ \5 t+ Gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
) T/ n  _+ D  etvb now,tvbnow,bttvb63公克
' x, p4 w" l7 [8 ~tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         + o& J7 r" X" f2 o" q5 f. x
35公克tvb now,tvbnow,bttvb$ i. `3 K! K0 `
玉米粉         ' v! M+ w& C+ p8 ^0 ~
25公克
' _' `; x/ k' c& j" X" a牛奶         ) t; n# w1 U8 a6 V' z4 P  ^
126公克5.39.217.768 E3 V9 A, c6 a9 t$ l/ }! l
       
9 \$ z/ y. J$ O. ?, P+ U( y( o公仔箱論壇【做　法】
  F( @4 A( v2 H; v' v# W1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
7 a) A1 \1 {6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x; t8 T  L( f7 M
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
* g! j% V, ?) z$ m( b6 n% _4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
3 u+ T8 @5 n" {: P, T5.39.217.765         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
/ S: W! F0 B- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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5.39.217.762 C. z0 S2 [3 C" K6 E
丹波黑豆乳酪蛋糕) H$ a# S9 u& h) E* [( |
【材　料】
+ ]! u4 V8 y/ U0 e/ btvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：% o) m" B* O( S- \- o* P! g
牛奶       
2 \; Q6 B% B& _8 D7 [; m3 htvb now,tvbnow,bttvb15公克. A8 _: w2 D4 U2 B2 E$ k& g! j/ f
消化餅乾        
; q: T8 B/ ~, ?150公克公仔箱論壇$ M' Q$ C" G9 D4 Y7 w1 B
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A7 k, S  X6 A0 ^, S) C
10公克5.39.217.76) r+ `$ W$ u6 J1 k
奶油        
2 W& l. s. V6 R+ A5.39.217.7630公克7 v1 a- Z/ q' f$ Z% p$ u; e" [
蛋糕體：
2 a% e% t: q$ Stvb now,tvbnow,bttvb黑豆       
6 ^* Z/ n3 {& m' `- d" `tvb now,tvbnow,bttvb30公克
2 d: R, _% O" j4 A( V+ z5.39.217.76動物性鮮奶油        
6 U" P& m5 a8 i. [/ Q31公克tvb now,tvbnow,bttvb  ]9 F' @& H: g) M5 x- O* j
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x  C3 w: D7 Q' i
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c$ j7 Y' j( U( i3 F% J0 [
細砂糖        
- t$ H1 M. m9 w! t& `% t: v63公克tvb now,tvbnow,bttvb8 H  I8 m9 Z/ H4 v7 V0 K. z
全蛋         公仔箱論壇5 s& h+ n, f, @6 q" w
35公克
) L1 n  Q& M: M0 j% k7 W公仔箱論壇玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y- j# c$ h- Z" _3 v% C
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o6 T) o% c3 J
牛奶         3 x, S8 C1 `( d' L5 I) [0 J" y( P
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _- V# ~" {" V% x/ W
       
$ r/ `) p& W" H【做　法】; N% B3 K* t% |; L8 l6 y& C
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
! j3 ]3 Q1 f! v! k# c4 x" J& G; g公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
1 [& W/ P( j1 N' L2 d; |tvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
5 I3 E2 A+ o* ?0 d, @! m# Z. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。" U9 n: \; n( c* U
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
+ }* b' X, G9 R$ q) z公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

8 f$ W& O( O$ |3 l" s6 h公仔箱論壇紫山藥乳酪蛋糕0 ~: _# A) x! q1 r* ^# m  d; i0 Z
【材　料】
2 _5 m/ P: H, v) K$ ?$ B5.39.217.76底層派皮：
( z* J0 G, @9 L. r8 r% ]牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb4 ^- k7 A# A' T. K& l& ^# n' a9 x0 v8 U
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h1 B3 z, w) B9 I3 d8 Y; I1 c
消化餅乾        
6 ^& |/ y  Y  M3 j' C1 _$ otvb now,tvbnow,bttvb150公克
7 q# `: q6 ]4 g+ F. U$ A5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E. \; W% x  b0 _5 c0 a
10公克
( U! G+ c3 C  r. L2 O奶油         7 S0 [0 z  v+ i! G2 P, {
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G) W# H9 Q- _4 X
蛋糕體：
% N" n  D. q, P0 L5 {5.39.217.76紫山藥餡        公仔箱論壇* x4 i7 d' p7 h0 C0 @
100公克9 Q1 i- Z! p  B* o+ r: O* e* {
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; W+ X' z" t+ ~6 r' ]; z
31公克
2 g' k, Z- b& i4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
& g9 N/ n& Y- k7 u# M公仔箱論壇314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |# Q5 j; N# S$ k2 ?% L
細砂糖         " a2 ~+ N& J. t4 r
63公克公仔箱論壇; d' ]& R( C8 A/ e$ E1 k
全蛋        
& ^6 ^- y2 G9 |( Y0 y# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
* [  A- y$ O1 ^8 k5.39.217.76玉米粉         . R/ N) q, `. m( z  J+ l
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G( }6 [. }6 S- `0 q
牛奶         + T9 g0 j; [# P1 m4 w! l/ N! g
126公克
* o8 P5 W# b# z. m: A8 B6 ltvb now,tvbnow,bttvb        ' \: z2 i# ^9 n% M) F& {) A
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y7 h. H8 }, A# G
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
* Q  @" @5 `6 C0 |4 O5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
0 P4 {) n9 G! O3 @! t% G5 ftvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。0 x) Q: o/ r: s( _* N
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
+ }% W9 `/ w" N* b& C' |tvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.76) A7 b5 S6 h3 v2 S- Q& Q9 ]
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

5.39.217.76! C0 o. U) F5 E
醋罌乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* H! F: i0 j, X
【材　料】
& U) |( N9 T7 p, c: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U/ n% G% |4 d( Z& l! N
300公克; s# s% G  L* {& w7 ^
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F* ?  a7 h+ P/ z, w5 N: r) I# f
100公克
: K5 A" I! [) N3 M+ F公仔箱論壇牛奶         % I) ^2 Q: K# |8 E* N+ |$ T* O- d
90公克( W) B5 _5 s, V
吉利丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w5 W7 M: F$ U( Q
4片
) y6 r0 t! t+ a5 Stvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
1 O% G3 K# M. A' N  Mtvb now,tvbnow,bttvb200公克7 q! ?  n/ I$ q' ^1 |; Q: F
醋罌         公仔箱論壇, s- I  S2 n$ e1 g- _# i/ V& T
30顆( B% B: _6 ^$ _; S5 M! J5 G
       
/ Q: I# a: f+ B5.39.217.76【做　法】
  F# `/ s3 x0 E公仔箱論壇1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
& d+ L0 \& ^. o) b: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
5 P# L% a: S% O' a$ Y3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R+ Q! f7 Y* y8 \
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。# h6 i" S% @, p5 n+ p' e
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇4 e; M& p# H' A- l4 M- k) k
藍莓乳酪蛋糕
0 |# y  ?, r$ w1 L) r' ~: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ T% h# X) i8 J8 o/ }* Q底層派皮：) h2 k0 B8 t; d9 [1 w. L; }
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb! `% V8 J& ?& _: o3 f9 n6 }
15公克8 w8 h3 Q2 a1 |
消化餅乾        
  S; R+ T6 v5 Z3 J$ |tvb now,tvbnow,bttvb150公克
. c9 M( _* r. \. D0 J( P( n/ Ctvb now,tvbnow,bttvb糖粉         5.39.217.760 d; c# e( P1 w0 H0 v) j
10公克, `0 x6 s8 D# H, n7 D0 ~" }
奶油         0 u+ v/ X- M; N
30公克
: e# r6 t$ I: U7 K, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
) H% j  |% d$ D' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓粒        tvb now,tvbnow,bttvb, U: ?, S6 C4 t1 f/ y: m3 y2 u
100公克; S8 g% T- M. O4 Z
動物性鮮奶油        
. t5 Q! k) N* s1 J0 t) i$ Otvb now,tvbnow,bttvb31公克
- N7 ?- H' |3 stvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
. y  m0 S( _1 M# D, y* L. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克% S: @. ^: w! l5 d  k# a( I3 V
細砂糖         - [) B6 G6 l6 e# B& d0 }$ [
63公克: @4 M& u, K. ~9 x4 F9 [7 |# `* p9 A
全蛋        
7 X4 W4 H5 n0 _  x) d" O6 Jtvb now,tvbnow,bttvb35公克
$ m) m! W+ \$ O. a5 s2 k玉米粉        
- v. H$ [' a' u. [25公克tvb now,tvbnow,bttvb  |4 l+ Q, Q: z5 a* \, V4 d) l
牛奶        
5 W2 ?' B6 b0 d7 e. @8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~" n3 {0 O2 Y8 I; P
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S) x0 _+ N" s+ Q# J
【做　法】
7 X4 X3 B/ h6 g: B2 s( u) n5 p1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
) [# {/ k; y1 m. x- U, P公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
; l2 L% j* z8 V1 ]& T, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。9 R2 H, B4 T7 Q" K
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t  }. ^3 [5 e) Z
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。' d9 b3 X) E5 F6 t; P
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

8 }5 ^3 B2 ?' H2 |$ K( P公仔箱論壇核桃乳酪蛋糕
# j" k; w) H  ?5.39.217.76【材　料】
+ b  b8 d; c! _& j5 }2 y底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb- D$ X; Q; X# P8 q
奶油        ; d- l( C- K5 @0 t2 q
30公克# {" V1 V- D6 e- W. q$ W
消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb% e  u8 ^7 D2 L9 M( X" J" [) O* E
150公克: Y5 i* E0 O2 q" Y3 T: ~
糖粉         " J8 m! o  c+ Y4 X4 e, w6 s
10公克8 T4 w" a* o% e# y$ E
內餡：
0 C$ O$ f! b% T/ ?9 f6 t' W核桃        ! t3 n2 U$ E5 @/ O! Q8 a
50公克
3 z  Y$ Q. c6 ?+ ^; h/ q( n' a動物性鮮奶油        
5 D) z' |" P2 F) a4 D31公克
) F9 W+ C4 F7 d& L( i: C牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q! O/ p' }+ M  D
15公克' v, K4 T9 H; M% G$ v/ [% ]
奶油起司        
3 g: d  D. m: P# g8 }5 f& Vtvb now,tvbnow,bttvb314公克
: o% C* N' R) {% q' W. `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇" h* |5 }( G" ~  K) p
63公克( h& S! r' p2 g- C( i# C7 e
全蛋        
: @$ J3 Q" E! D35公克公仔箱論壇, D( D- B) ]. ]9 A6 d  Z
玉米粉         ' ~5 q  |0 G- g; n2 o0 V
25公克tvb now,tvbnow,bttvb6 j* x! L3 y: V/ `
牛奶        
' @7 d, M7 d5 ~. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p! W2 f' w1 m6 K+ q2 a
        tvb now,tvbnow,bttvb; K& _) ~1 Q+ a& \; E
【做　法】9 _" z1 m7 g  B: x: k6 ^
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
( O2 ~' ^$ B* X* T0 v' q7 Xtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
2 c- L, G% a4 o9 ?1 O6 k+ K2 M: H7 j3 itvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb/ y3 b( K* F! `, i
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
% w3 @& Y# s. }1 V: U5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。+ S5 P7 e3 h5 s+ U+ T4 w
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
- {& H8 n/ I" _( N0 E$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

% G# k2 R' m& P
舒芙蕾乳酪蛋糕+ U! ]! _6 @" w7 F+ R6 Q* s# b
【材　料】$ l" Y. O1 s+ y! O' B9 R+ O
A.全蛋        
1 K$ n7 _4 ^/ ^) i公仔箱論壇10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |& i/ W/ i6 D& r1 j/ u
　砂糖         3 Y8 g. {( g- D% H6 b) T! h
250公克
4 M( m1 J: b+ @, b4 e　低筋麵粉        
3 p9 ^6 C8 X2 Y' S8 R$ ^' H7 s190公克. g3 d) P+ B8 {5 H( H) J6 Z
　沙拉油        
% X! n( ?5 _0 |' Rtvb now,tvbnow,bttvb60公克
1 ^/ x  u5 p8 w. I+ q5.39.217.76　全脂鮮奶        
, i5 k" S) V  `60公克/ \: P; l1 m1 o& r$ a' Z$ S5 \
B.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g  t( |- a0 p' a
375公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~9 {0 x! O3 _; V( n
　無鹽奶油        
; `$ a9 Y) A$ G! y! W$ a" G公仔箱論壇120公克, B  w9 p& T; G* q0 ~6 O& S
　全脂鮮奶        
4 P8 m% c* l' T+ X1 o, U- ]2 m5.39.217.76330公克1 E+ ?; V( t9 O6 d+ |% r" W
　低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S" B* ?1 h7 H% ~
55公克9 M- [9 Z6 Z& B7 `
　玉米粉         1 k: z* ?0 b! q( I3 C& Q0 R% A2 `( M
5公克
1 u* p( h% p/ H) s1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb2 z/ i1 d# w9 X4 i/ A
8顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U4 E  c: n2 K0 y* ~
　蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb/ B4 u) g* }; l' {; G
12顆5.39.217.76" _0 y+ q; e$ j0 ^, i  l
　砂糖         / a+ N2 u6 E0 Y- \$ I; R
200公克
- c" s% t8 D$ B3 W公仔箱論壇       
) Z/ [! Y/ T0 B  ^2 J, V) Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.76' ]% H2 t9 O% b3 P
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。1 G! T7 E: s# c! O# I: |
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
& g+ \5 {0 u$ e3 ?3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
/ }. C4 q" O1 r% n+ s/ b4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
9 M% d0 ]; v( p; ~  C4 d. Ntvb now,tvbnow,bttvb5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
3 s* E$ U$ H1 P; F# ~! G: O! H6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
: z5 ^0 V1 E8 o! y, k# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。公仔箱論壇. V$ a, t% u! v* o- R( `
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
& ?/ {# l( g/ W/ N: ftvb now,tvbnow,bttvb9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
+ G0 {' }5 N8 n: W( q公仔箱論壇【備　註】
0 {* g. ^$ |) R" q2 X# `公仔箱論壇份量：8吋2個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; a4 f: r" i" ^! |, i& B5 c! {
草莓起司蛋糕
/ I+ }6 C$ z( C; n7 l5.39.217.76【材　料】
" y4 H6 U) P4 J' \! f" ~+ u) h5.39.217.76奶油起司        
8 M+ f4 g/ H6 T: y) D5.39.217.76300公克tvb now,tvbnow,bttvb% d& V( G2 s/ L
細砂糖         5.39.217.76* i& |0 ?+ `  c( \
100公克
" Q6 l# s' U- N+ w% g5 w公仔箱論壇牛奶         0 ?. a1 L8 Q9 x$ m: B" e/ h% Y
90公克tvb now,tvbnow,bttvb* O& R& k7 O- z9 Y! x7 a9 y5 N
草莓優格         ! p* [) e* |2 U+ \$ m
100公克
. s" x" V2 D; G& S. ?公仔箱論壇吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb  i* u$ y, \2 q. F* C
4片
; P" c$ M- ~3 |8 S0 J公仔箱論壇動物性鮮奶油        
( y: @- Z0 s6 ~) Z& A, B+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P! P1 r$ s2 ~. j: Y" X
        tvb now,tvbnow,bttvb* ~# m- e8 r' }; ^; y
【做　法】公仔箱論壇: w/ P/ P8 q1 R; B4 O8 l* n, y* J
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。% J4 ^, f( g( Z5 i
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# @* l7 w, o& P* o) V
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。& A) t1 o2 _1 O0 V5 O
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

5.39.217.767 m: j9 k0 [0 c* O* b% `3 g! l) F
黑啤酒起司蛋糕
, x; ~6 _: r" }8 T7 m. I公仔箱論壇【材　料】
, q6 M8 h- l3 [4 `' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
" s% L- e5 t8 w" v% f% mtvb now,tvbnow,bttvb500公克
+ E5 L0 _+ C& s6 j1 T5.39.217.76蛋黃        
3 ^6 i0 c9 H' f, n7 Z4個公仔箱論壇8 @* P$ Z& T( A" X% j4 |7 [
玉米粉        
& F6 c0 L. V. ^2 z1 n" f0 n& K/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克; l+ Q  G: I9 a) z% r& F6 l" D
苦甜巧克力         5.39.217.76+ M' l) f' }3 G3 ^$ A! h
50公克
- ^$ A% U" S0 c# o- D9 b, s公仔箱論壇動物性鮮奶油        
" \9 t' n4 y% L5 D! m9 E# t. f! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5.39.217.76! z3 p: w7 T7 d* U- e7 G9 a3 G
黑啤酒         5.39.217.76- P+ z% n+ s) |' c
100公克
3 Z/ d  @) K% c/ E0 Y% y$ \蛋白        
& V# p" i: u. \' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個! L% X5 [: U* Q
細砂糖        
7 _1 z( t: ]7 h* P; ?tvb now,tvbnow,bttvb125公克公仔箱論壇2 e! L1 M) V; z& V  @+ T" o+ q8 ~
甜派皮        
' l4 m9 H" q# u9 _- I9 d0 g8 S5.39.217.768吋2個
; k' U& O3 o- `8 ?, O9 Y' J9 W公仔箱論壇        7 B! f! u+ `" @
【做　法】公仔箱論壇; N9 l  D, N! `# m! k2 I! b$ }
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。5.39.217.760 l1 Z; m# c  c3 Y8 k
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
# y0 W" y+ A7 l, j: y2 I/ @5.39.217.763         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M# h% U0 ]" ?$ M* F
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.76' _: p* S' |8 U+ K+ u4 N* a
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。公仔箱論壇% |& s- b  N, q6 Q9 f( B
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]3 k8 L$ \8 g2 C5 w4 v
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb. G8 \$ }# K% m, `! [$ P5 ]
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
0 a4 o: n3 R7 Y- a( ?/ `# a【備　註】5.39.217.76! R" J# d/ U& C- C* c
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

% c+ i: k3 o1 T8 L( ~# _德式茅屋起司蛋糕
* q+ k# x! p4 d【材　料】
* I- @3 t, G- MCOTTAGE起司        
# D' c7 u+ C3 q) L1 ^5.39.217.76300公克
$ S' _8 j3 \! r公仔箱論壇蛋黃        
- x+ I* }5 R( d2 ~% Z2 d2 C$ U" l7 dtvb now,tvbnow,bttvb3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R: T- G0 ~2 R7 S" R
蛋白         5.39.217.76+ B7 N0 D& h* d) O- g# Y0 {' a5 A
3顆
3 ^- C5 Q# _: K( h& B3 ]: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
0 \$ N1 v7 i$ q7 q. V80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O  E+ X* V4 B. z
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z9 J3 B3 p% M/ C7 t$ ]' G
100公克
1 }, i" D7 U' I; W" k吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb0 t3 X% o# G1 \
6片
, O, N, ^/ |) s$ d7 v公仔箱論壇動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c& G  n+ x0 \4 e. l2 P
200公克
! C3 O  @" U8 U% K" T0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層餅乾        
; ?( w1 i1 J7 Q2 F適量tvb now,tvbnow,bttvb) v' h3 F+ y, c5 q% R: C7 w) q
       
( o7 |+ {/ h2 G公仔箱論壇【做　法】) h: [* H  S* A+ B: z( T
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。5.39.217.761 C& o+ D- j, }$ F2 N- l
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i5 W$ ]' D. C7 Y5 X2 z) H% w
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。公仔箱論壇# C8 y/ H" x9 v: s- G
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K0 A0 |4 j' w- V* J! s3 e4 C
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
3 [( |, P7 l  i- J; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。5.39.217.76( N  r! x7 k& X2 u6 j; Q  Q6 G  ?2 |% o( L
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \5 q# H$ o" F4 G) W7 J* Q2 A2 P1 O
【備　註】
% @! k" D( e. \份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

3 \7 g" O, j0 p3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# A" m7 _  t' j: \! k1 U. D5.39.217.76
# g# i3 r3 E) U. S% e6 b& ~tvb now,tvbnow,bttvbKahlua起司蛋糕
4 l5 W2 M9 g5 l【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ d7 P. L. I- z* e$ E! ^5 X% r: S
奶油起司         5.39.217.76+ ?' o. V9 v* |2 N/ K+ f, R' [
500公克
$ Q5 m' }1 Z4 A$ ~' G細砂糖        
+ s# ^. b4 L0 [# [6 p. w: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135公克0 ?2 B% p) _' B. f
全蛋        
. Q: w( T) Z4 j. Rtvb now,tvbnow,bttvb5個
, R! k# B# N0 D( m- W, H& G動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# m' }5 p3 b2 o( O' A' F% C
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a% `2 x0 U) r& C( L
苦甜巧克力        
7 i% u/ W: O9 O  N* j75公克
9 f% h5 W& i5 X4 U- d) x7 H& n% U- j5.39.217.76KAHLUA咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G# {5 j8 p3 m  a' U
45公克
+ f* e, p% N: }- j3 U7 A公仔箱論壇底層餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O; S# _: j& n; j( R4 A
適量
, P! V2 V) k# k* Q8 h6 i, H3 u巧克力醬        
% o! Q' ~8 f* M  D+ `& q' v適量公仔箱論壇5 w, s7 n( {: N6 L3 l( y3 {
        9 ~. A" m% J+ u, P9 ^
【做　法】
0 f1 I' E  }, W3 Utvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。公仔箱論壇, L% O7 \3 q8 a6 [: X
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
( T. {1 }8 Q7 W+ E! d  x+ E公仔箱論壇3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
7 s3 U4 h) c/ c( d公仔箱論壇4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
; k, f) |; D) a公仔箱論壇5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。5.39.217.76: s& K3 _; w: P0 Q
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
  B9 l1 s# M% l1 Y( K; x) j2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
- d" o% m% L  q0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.76. D0 N! C5 z( z; E
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

5 c' r$ t' O% S+ i9 y4 q

. ?) P; B! _( B  y/ I7 Y5.39.217.76
" K3 D2 |# Q9 T9 d大理石起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |6 Y* E6 V5 v, M
【材　料】
4 |! k3 l" P3 P1 j' ?! ]/ Q  d9 V6 Q公仔箱論壇餅乾底：
% a/ w8 b# d/ K+ W0 M消化餅乾        
+ h% q% o* t# _0 O8 S1 P% ?, ]& {5.39.217.76146公克
7 V) \% [+ \: x, F. [公仔箱論壇牛奶         公仔箱論壇3 h1 _, s$ w* r7 Q4 T9 i
14公克
; W2 A' ]) |) b( h: C& Q公仔箱論壇糖粉         
+ J: {& H3 V  p( Btvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k, @1 V, {% S" N  O- E$ X
杏仁角         5.39.217.768 X2 p$ A8 A: O7 `# ~
30公克
3 q! o- h7 e, x, g奶油         公仔箱論壇7 i* t& \% C: E/ q0 q
30公克
; J" @9 H& C$ K3 s2 ?起司餡：
. |$ z- Q3 x7 K6 ^' M公仔箱論壇奶油乳酪        5.39.217.760 N7 c8 R! `- R# I# k
479公克
2 |7 V% k( V- @7 B* @5.39.217.76細砂糖         公仔箱論壇0 n% K: b+ f6 ~2 c% c
110公克
6 B" i* _, f! j( K% b公仔箱論壇全蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb) G4 q8 |$ [& q9 }* C3 U4 Y9 I
239公克
+ q: g( c# x* _& z, _奶油         
3 i3 c8 z! b, z7 B% E( M24公克9 S& c$ L% d  Y0 v: C
玉米粉         
  L, e3 ]1 p1 y/ B" C' Wtvb now,tvbnow,bttvb19公克
0 Y1 G: C+ ?- |) n4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M+ n5 K0 N7 Z2 i4 Y, c: w
10公克5.39.217.769 [" M; L( f5 \+ }8 i" a' ?
可可粉         
. l$ H* L4 r8 j4 Q1 B& }) F; H5 t公仔箱論壇10公克公仔箱論壇8 D; j+ ?* ^4 F3 w) t. @5 V
熱水         tvb now,tvbnow,bttvb8 R. y+ _# T* l6 g: x; B% g1 J
20公克tvb now,tvbnow,bttvb. s  H- `. H/ f/ J# L
        
4 ~6 U) Q& @$ b# G5.39.217.76【做　法】
; m/ o" X' a3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇0 m# y, `) p2 s" [  {8 O9 R  U
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
/ z, d/ Q; Q7 o7 p" u+ L# \3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
# C" ~1 u0 p1 p. H+ D8 Z: t4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c3 h' U& E+ ]% J) R+ Q
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
3 `7 d! H! P. N! D5 b9 R4 o: S4 R- v5.39.217.766         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
' D5 S* l! J9 E7 m' A$ j' f公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇/ J; m7 i7 ^- H  O4 q
份量：6吋2個tvb now,tvbnow,bttvb* _, c# I% c3 j# V

# p( h# i# A- o0 s$ ~2 R/ d9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s, ?6 ~7 h  Y! z; ]3 ~
6 X  V# ]% r, b/ y9 y7 Q. ]0 P" s
咖啡千層派tvb now,tvbnow,bttvb9 q4 ]3 q- Q% ?
【材　 料】公仔箱論壇- e# w% R6 c& }6 f. D
咖啡餅皮：
1 ^  H1 ]' P, n/ u) ~! q& i3 G奶油         75公克
# C; U2 _* T/ B3 m* j' n+ ]( c公仔箱論壇細砂糖         150公克+ K( b. o" K! N1 X
全蛋(1)         245公克5.39.217.761 i! R4 i  F/ B
低筋麵粉         220公克
* r& z8 t0 K, F  L全蛋(2)         245公克+ Q$ s. i4 r2 n3 j8 f2 `1 j
牛奶         580公克5.39.217.76: c( O" y6 {/ `
即融咖啡粉         25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W% l/ c6 b3 W# b. X/ q# U
香草精         少許
# x% `2 l. h% ?% }% Q咖啡布丁餡：公仔箱論壇: Z# ^& v( d6 Y" z0 z
咖啡酒         30公克tvb now,tvbnow,bttvb! @0 s! T9 p# b' J3 ~  {
鮮奶(1)         500公克
6 E' t8 h; y2 o3 E$ Z5.39.217.76北海道牛奶醬         18公克
" p/ q8 o$ ]/ \3 k5 b2 R% A+ o鮮奶(2)         85公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ^- x7 O" i, y
蛋黃         70公克
2 q, ?8 w6 {4 _* t6 M' G; T5.39.217.76細砂糖         85公克
# s- r: O$ x& [, \' e, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許0 O4 O! _5 m$ c6 F% Y
玉米粉         20公克
; s" M  ~9 Z" Y" W低筋麵粉         45公克
, H: c! B( @  Stvb now,tvbnow,bttvb奶油         25公克7 X6 t3 K1 Y, `: [5 l/ t. h
鮮奶油         300公克
9 I! U: L/ Z( y& d, j: d/ @
) p  r1 u9 J6 L8 M9 E2 r【做　 法】5.39.217.76# R9 Q9 @/ u1 N
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。  T2 Z. h1 M- U# B( L# o
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X; s: _3 O( }8 r5 P* H! p
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g. N, g0 u  Y7 N! n8 t
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
+ r, @7 K6 U& G" i5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb# \+ x  E2 W  ^6 H3 N
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。公仔箱論壇. [, {, F  P( }" m) `
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

) \; }6 [4 O( Y( `3 n; N5.39.217.76公仔箱論壇1 v6 O/ m1 e5 G1 ]: X) K- d! ]& }" {
Tarte 餡餅5.39.217.76  N5 P( W. P6 q6 t! m" `+ v8 l
5.39.217.76/ z) E; s$ f, K* E
% g0 ^4 d, D+ y+ f0 ~; P
tvb now,tvbnow,bttvb! _! }4 [5 Q* M' S: J
草莓杏仁塔
5 {# Y3 q) \; R: `/ i【材　料】
/ Z* k% Z8 V2 stvb now,tvbnow,bttvb塔皮：
% n, s# [5 A% X$ D9 ?; qtvb now,tvbnow,bttvb奶油        # G6 ]) S* t7 @) t  O" y
120公克
& k5 o6 |2 T% o+ b2 J  L5 O1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S/ o8 I" h" F
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w3 J" F+ D: m6 w+ F7 ~& k( m
鹽         
, r5 O* W9 P) W% U/ S" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V6 |; U2 v+ ]
蛋         ( d8 ?0 _6 c7 h/ A% V4 z9 l
20公克5.39.217.76+ \  R0 [  f6 Q' h) \' y
高筋麵粉         , k9 S7 H* }* Y# P  Z+ A" M
100公克
( ]0 h$ l# T& }# E. e% Ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         5.39.217.76& S! }6 d1 K( s7 w4 }& T) J
100公克
8 M0 ~4 b! I! b5.39.217.76泡打粉         
. E" b% Q* A* f# {5.39.217.761公克
: L% y0 ^$ O) mtvb now,tvbnow,bttvb奶粉         
) ^) Q  j( j# n: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克0 b- J/ i  i) p8 p8 F- z$ t
水         公仔箱論壇( E1 [/ Z; g- l' x
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }, G' t7 R: x5 S6 ?' D5 @3 A% M
杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m" j" O/ q0 K# e+ X. X  {1 r
50公克5.39.217.76+ M! r7 X# {1 g8 b+ |1 W" N
內餡：
. E! A5 r- z6 ]1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓片        
" a( k! g7 J6 P2 P4 z5 l) P7 x4 l適量公仔箱論壇2 D: }4 G( }, \0 c
打發的鮮奶油         
' r: j4 |. p, Jtvb now,tvbnow,bttvb適量  f9 j  A: L9 X3 E1 X/ ]
碎開心果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z' Y9 B3 P5 |  C- L' l5 i
少許
  u# a) h* Y/ x6 ^        5.39.217.76  c2 T+ z* B& ]" E/ M, @
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ t' J; M! a! F4 Z
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。/ y/ B# o1 c. ~1 n3 l
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。" F# n, x7 v+ B+ M1 Y% L- a
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。5.39.217.767 d- P  Z1 \6 v  N  O: Z
【備　註】' p8 ?4 |2 i% _$ i# d- d
份量：24個