BeiDouChef

6 ]! @( f8 h7 i$ c6 U+ [5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕乳酪蛋糕
: [5 u( E0 t7 g5.39.217.76【材　料】5.39.217.76) b0 {! Z1 H; k" L
A.奶油起司         8 j5 u2 g+ ]$ @. @
250公克公仔箱論壇" v' n$ L2 g, u* W/ ]
　牛奶         . f  ~% w4 d2 N. L
250公克- e; ]1 ~  t5 o9 U
B.蛋黃         2 b$ g' G8 L9 D2 x
100公克5.39.217.76# T% ?2 q7 y7 v. G
　奶油        
7 R; E$ O0 i( S9 h, u4 H9 n100公克
" G4 |) X2 l" eC.低筋麵粉        
$ b* \. i" J. m2 i' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
9 V2 ?/ B5 z9 F1 t4 i0 q( V2 qtvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉         + g2 [0 u  z& c4 S2 H3 j  @( W
25公克tvb now,tvbnow,bttvb  p0 N- F& A: ?' [. T8 E/ X
D.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb) _' i% p- c/ [# \. t6 D
225公克
$ t$ h9 z/ R% ]1 @" N　細砂糖         5.39.217.76, M* [: ^/ Q. G+ `# K, D/ ^
120公克
- s9 a( g' @& k# {* M公仔箱論壇E.檸檬汁        
1 \( |0 N  j, Z4 v9 P  Q公仔箱論壇10公克, K; a% \& v: G9 X9 ~. ]8 m
        5.39.217.769 M3 |. u* _: X
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. W2 o  s6 a' U; |/ F; H' _1 m
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
' y! |1 \0 z% }( H( F& T公仔箱論壇2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。( K6 ]3 {: Y$ b
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
, [0 D! x, |& J7 w6 o5.39.217.764         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
8 M/ M, S9 f" G0 M. P+ M5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。/ C& e  _/ q- F  R) a
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
* o* m; F/ {% A5 D$ u5.39.217.767         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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: y3 s3 h  K. z- M: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶乳酪蛋糕公仔箱論壇# w) U2 |3 M8 o& x! Z
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 M* {/ V/ l6 |
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb8 y. w, D; T. S- n* c) S
牛奶        公仔箱論壇. }; U5 V+ G& u
15公克3 P% n  \% {  K) T
消化餅乾        
5 H$ g9 X' n: }tvb now,tvbnow,bttvb150公克
, t+ h* F% j% m3 P' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
$ y6 I) I* _0 O# f- H" ?% ntvb now,tvbnow,bttvb10公克
; {, J$ I9 g  j/ b& c5.39.217.76奶油        
/ z% c% B6 l7 u0 E1 ?1 ~7 n" G# S! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克5.39.217.76& ~$ e( M# a) U6 ], p
蛋糕體：
/ D6 B: W' W) s1 `, j酸奶        公仔箱論壇2 M% }, s: k  D3 x
適量5.39.217.76; R8 h8 w0 ?7 D. {% d5 G$ ]
動物性鮮奶油        
- v& Q% i; t5 p. p& k" k, h31公克
" b  P+ n3 Q# {; {奶油起司        
) V: _; G+ l- d; n' [  n6 h314公克tvb now,tvbnow,bttvb  K. C/ ?  \" P' [
細砂糖         3 }% o  V/ t# [  A
63公克5.39.217.766 u' E( D. E- ^: U& Y
全蛋        
. b  q% y$ A5 }% j/ ?1 A( G2 H公仔箱論壇35公克
" I6 K( T- ]$ [8 Z公仔箱論壇玉米粉        
4 T' v2 ^- N& O- j) V7 s6 W公仔箱論壇25公克5.39.217.76  T3 z7 m. f, ?$ G4 H
牛奶        
/ T% t/ B. ~- P6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克公仔箱論壇1 K/ K7 e- W) o1 u3 V
        tvb now,tvbnow,bttvb0 Y! l  l0 R) H9 m  W5 u
【做　法】
1 N5 M9 }: R3 }  F, A公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。, b* y. o: O8 E  T& G
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
- ~( c1 c* D3 |4 V1 R9 f3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
/ x  }9 }+ q8 H4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。公仔箱論壇1 z% L) j. g' z
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇" T1 h9 h# w) O# [7 c, s
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
( V, j" l3 c# J% @tvb now,tvbnow,bttvb7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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: I: [" p" I, Q: ~0 @9 ]tvb now,tvbnow,bttvb藍山乳酪蛋糕
0 ?  T, y$ R3 _: S0 S【材　料】
; Y) f1 C7 I2 }. ?) s% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：公仔箱論壇) C" E! e2 z  b! k* v' {6 \2 u
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B) Y' F- e0 o7 r
15公克
; G9 [! _( z% A; a2 H9 g消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb, n) P$ m, }# D5 q6 B. A2 H
150公克
9 ]1 U$ S7 X% Etvb now,tvbnow,bttvb糖粉         公仔箱論壇; W1 f/ ]& |. s: Y2 x0 S( t/ y. I
10公克公仔箱論壇% O1 Z( D; E6 P7 J
奶油         2 e! @- p. S1 E
30公克
. D8 q6 I- S3 n+ w( j蛋糕體：5.39.217.762 I: x* {+ P+ t: H! c. s: s$ }
藍山濃縮液       
$ E) b% T0 g+ i, G- C20公克
7 |0 I2 y/ Y2 w* Z$ q; O9 t6 E5.39.217.76動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H" }$ ~) q6 Q- }' A0 i! K
31公克
3 p9 o' E% c6 d8 T" ]; z& ]! k奶油起司         5.39.217.76) E3 _9 K& o& l* H1 F6 r
314公克5.39.217.765 `0 R* b1 L  e# i8 {
細砂糖        
; H6 d& O, E- Z8 Z3 r0 T9 R, d公仔箱論壇63公克
+ r" B4 D( k4 X( O5.39.217.76全蛋        
. t4 U( l; F3 [! }公仔箱論壇35公克tvb now,tvbnow,bttvb6 T- h, f' a* r) _/ `
玉米粉         # |' f) j; |( Y, V! E. A
25公克公仔箱論壇) b0 o! W( d5 R5 h/ N& T
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb& S5 v' W; \. t1 h  D: v( o
126公克
( ?- R& K( ?% |5 F/ r/ v& c        % w* _8 p' x6 Z  c; j& r
【做　法】
& I8 B" b* H! |( q0 p8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z9 `8 ^4 g" B% h( f" T
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇' ^+ c) L, |9 V5 d% z# @( i4 Z
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb1 v/ L0 R2 p3 I: L8 }2 ~$ a: B
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
% m& Q2 V5 s4 P/ A7 otvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
1 `) p: K) D' r2 g. L+ y8 l5.39.217.766         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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公仔箱論壇8 Y& D" s3 k4 E/ @+ x: Z; N, a' U
丹波黑豆乳酪蛋糕
/ G& z! c8 B9 t/ Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
, ^/ F2 G. G" i/ E- M+ @公仔箱論壇底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb; v" T4 B) `6 I+ z# U3 P
牛奶        ! I( U, O+ ^. h4 Z" d7 [7 \  s
15公克5.39.217.764 j9 _  X1 v% D" I3 |  T
消化餅乾        
3 \: a4 M8 v% G, U6 }+ T4 [150公克公仔箱論壇1 p& W7 k$ X* {' n, D; [9 m& W
糖粉         5.39.217.76( P3 X8 p) l. k6 F2 L
10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 H' _7 c' |0 N1 p1 m1 G1 s- V
奶油         , o: u6 u6 B& S9 e2 E7 O' C
30公克
( g( \* x8 k$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q* Y/ t8 j3 A0 N' Z
黑豆       
( ~& b3 W! G; ]4 G; M公仔箱論壇30公克
! q) W% k! t% itvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         公仔箱論壇0 a, N! F) g6 A2 m$ K, Q5 R; z
31公克
/ r) C) N- Y' s4 t  l: U# o公仔箱論壇奶油起司         0 n: b( A" o: @. @* {  J+ ]
314公克
  ~7 Z$ m) w% ]8 M  C5 V2 ^細砂糖         + a: @* p/ U. B3 d6 n2 J5 ]  M
63公克2 J. d/ [% T3 k( p% b0 a
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb" @  `6 `5 ?7 T: C" _
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u2 k. D" H( c: O' U1 O7 y
玉米粉         ' B2 \" G3 E7 F$ N& v
25公克
# ~5 w$ {  B- {$ k: O9 [, l; X牛奶         5.39.217.760 q8 x3 v0 }$ R; c" h6 F
126公克
# ~2 N) ^5 G6 }/ d, T8 O3 r4 T$ B       
: m" Z* p+ W2 t. N: i" |【做　法】
9 F, F2 e  X2 `% X' c. Q公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
9 g  O  P3 t1 d; J: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.76  M0 q& R2 n, c# @2 v, e
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.76! A/ p2 m; ^% g% X4 Q
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。* u4 g0 |( U/ @$ `3 r. B6 X
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。公仔箱論壇) H+ d$ i. A: M1 e8 G, s: B8 T
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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9 U* ^( z/ Z/ |9 v% q6 X1 v: ftvb now,tvbnow,bttvb紫山藥乳酪蛋糕
% W+ y& B+ u9 O$ j% c4 y( O9 I+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
7 K- L: e  G- S- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：5.39.217.766 |! B. d& a6 g( `4 a) n
牛奶       
9 Y8 x5 r$ q8 P: }15公克
/ I9 P# s4 e. k8 k消化餅乾        
$ n4 U( Q/ {( A" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克1 i; D3 f. @  c/ ]
糖粉         ! j$ `  w1 M5 g4 N6 G( r, l, l
10公克
0 ]0 Q4 C& v$ ?tvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.76/ f: L7 w, J7 y6 _$ ~
30公克
% p; W  H0 R7 W3 g% d3 A公仔箱論壇蛋糕體：
+ E. O5 H& T1 W) S3 ~5.39.217.76紫山藥餡        tvb now,tvbnow,bttvb# t: v( V/ ]; n' K. J  K
100公克
7 a' V5 B' K8 m7 h- ~5 f動物性鮮奶油        
% @/ }; `5 z! _6 b/ U3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
. g* D$ P: s$ u2 V奶油起司        
& O9 C; k' ~* s$ t7 g& j# y" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
- D& K! N1 D, D) |公仔箱論壇細砂糖        
$ S( z3 O& c. m  ^5.39.217.7663公克
3 Q( V- j7 C2 a( g; G0 Q8 p2 g; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         2 i9 S: A" n1 c/ z8 y; r
35公克tvb now,tvbnow,bttvb$ j5 D0 N7 ?/ E! I
玉米粉         7 F% M8 V: h- h% O: d7 c  }2 x9 Z3 Z! ?7 O
25公克5.39.217.767 E2 w+ O5 X% D! m  i1 X) U
牛奶        
, A$ R6 ?! Y# M# {2 ^& Y公仔箱論壇126公克公仔箱論壇6 w$ U0 c! n' g* I
       
' G3 X- G( H. m3 l' A【做　法】
' M# f6 C2 {9 O7 U5 X. S& |tvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
. l7 S0 v+ \0 a: N' ^+ Y9 @6 O# I公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇0 v) ~1 p# z' C0 {0 C0 r) F
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
4 C) }3 _* h, J5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
. T2 [# ]3 V3 d& x$ C) v, J2 w$ Atvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。' k+ }0 H- d2 K1 I9 |
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

# w$ Y8 ~* D7 O* w3 U5.39.217.76醋罌乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s) p7 n4 F5 A; f( Q/ g
【材　料】
# m! {' T. ]/ D0 D9 Q  s3 Y+ Y! P- B奶油起司         7 f8 w* C. P# }1 r0 @- t, g4 @/ [
300公克5.39.217.762 ^$ C3 E9 p( W% P7 H
細砂糖        
  \' @6 ^( ?* j* `/ q. d公仔箱論壇100公克5.39.217.76. g+ L& L1 M: w# h3 a5 Y0 _
牛奶         " h9 G1 M4 p1 v( t2 l% t
90公克
7 u' j( M, y" I: |+ I$ `吉利丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R4 a/ n: P& a9 Q& j, n+ w
4片1 s" ^+ \) _8 d- H
動物性鮮奶油         / K1 d( {+ \0 E) }( ^2 {! M
200公克
1 F+ ]9 J( m! M6 m1 c' u  _5.39.217.76醋罌        
" u4 x$ ]% F, k* P, Q2 A2 D30顆5.39.217.76) [$ `1 U  u3 R( `. \$ W0 E9 `8 Z
        5.39.217.76" ]7 |9 f( r; S0 ?! J( J! }5 \7 z
【做　法】6 r; X  _% r/ @- F3 E
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
( V  X( _& t2 g. W+ F  H# v  i公仔箱論壇2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。( q: _. K# }! p8 m8 y% ]
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。公仔箱論壇/ J7 [5 w1 t/ \! B) \/ A% \
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。tvb now,tvbnow,bttvb) T. a, n/ |" s) j# U/ n
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

" D$ I, H4 `  k0 E# B公仔箱論壇藍莓乳酪蛋糕公仔箱論壇; J- N* M5 F' p- O) I' x) a
【材　料】
7 T- L6 M/ F% F0 O底層派皮：1 A4 `; q3 [. ~' `# q1 Z/ V6 K9 Z
牛奶       
0 G4 j" ]+ L: f' L6 u9 K15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W* E( l; T' I% W3 L2 U) i6 S
消化餅乾        
& y0 f* {9 v3 c1 @% u: }) J150公克
6 K, s& g  }+ I; T4 }公仔箱論壇糖粉        
- A  c, ?/ H; [4 P4 {* Itvb now,tvbnow,bttvb10公克
2 a' ^' Q% N7 j2 W" h7 I+ D公仔箱論壇奶油        
) Q7 h3 m5 g$ a$ Z( u1 H, z: `30公克
- H& a* x/ N( D公仔箱論壇內餡：tvb now,tvbnow,bttvb0 Y8 W: P7 ]( R$ ~* K4 y
藍莓粒        tvb now,tvbnow,bttvb, a* f0 c5 K/ N
100公克& ]& G: y! _* C! B8 W
動物性鮮奶油         公仔箱論壇6 o2 _7 Z2 U* T) g8 d9 a9 R% U
31公克5.39.217.76+ a+ f$ I6 t& }- u. q( @' I" ]
奶油起司        
2 ?; Y- r  p) F/ f! |* }2 q5.39.217.76314公克tvb now,tvbnow,bttvb3 |& r; t) J: I
細砂糖        
9 O4 A& `  o6 x2 \6 J  r8 a1 Y, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
9 [: Q+ b+ r( G" ~) `8 O公仔箱論壇全蛋        
% X* c2 T  I2 E7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克$ _* v9 N( a2 y, F" p5 y$ b0 u
玉米粉        
0 X- t* U, L  Z( Jtvb now,tvbnow,bttvb25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V+ ]7 L3 N6 ?2 O  H5 u
牛奶        
$ A, G+ m1 u3 a7 a' g" w1 S5.39.217.76126公克2 c& ]3 ~8 }. p
        tvb now,tvbnow,bttvb2 M2 m$ m8 n2 P4 d0 `
【做　法】9 r. T2 q# S- C- A
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 q; m! F7 W* b4 f* C
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。+ r# @2 U) D$ F7 ~* F
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
. ^2 b. K6 }' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。公仔箱論壇- Y" u, r6 H4 [  T
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。tvb now,tvbnow,bttvb9 w: O, `8 i. P% N7 }- n
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

$ @6 @# O7 L& Z' `$ E; ^. b- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃乳酪蛋糕
( g/ Z# e. C% `公仔箱論壇【材　料】
1 r, y, Y8 U7 [# B$ e' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
5 i# Y4 L8 R7 s8 ]. E奶油       
" x8 n* {2 p% U+ y5.39.217.7630公克
- R% b. r, ~6 C# M消化餅乾        
+ ~, }: N1 |- a& \公仔箱論壇150公克
0 f* N4 B3 t3 V9 i' f# ]5.39.217.76糖粉        
( G( W8 g. N! e) d3 j  C10公克公仔箱論壇* @4 ?( w$ i+ t
內餡：
( y5 w0 Z7 H: X$ f7 ?, F5.39.217.76核桃        tvb now,tvbnow,bttvb6 ~3 o  z* n0 m' i
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q( v+ I: O: \6 p/ V6 b
動物性鮮奶油        
& [3 h, H/ L: }( Ptvb now,tvbnow,bttvb31公克& O! u! I. @# I; u3 D
牛奶         5.39.217.76$ i. h- L) ~: |! ^
15公克tvb now,tvbnow,bttvb* q+ N2 Z3 y) B+ w! y9 b
奶油起司         公仔箱論壇/ l, R0 |# L; u% R' B
314公克
: z) x, B  ^* v3 f6 c5.39.217.76細砂糖        
$ Q9 @' V4 d2 c* x' e6 utvb now,tvbnow,bttvb63公克6 S9 J9 K1 U/ L0 y0 p+ e
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q7 G8 h1 I; {0 h' }
35公克
+ P/ q0 U3 K; r) r: `$ N) t/ M% t0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
9 i% \  V( I2 s/ J5.39.217.7625公克7 I! ~! U" a0 I) m* E) S
牛奶        
' U9 [' r. I: [* n/ y* y& |. g' y. ~126公克
, t. B2 f3 f# O! I! p* d! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2 G' K! b. w( q$ t' F
【做　法】5.39.217.76' E. Q) m& f3 ]" |! R: p2 V
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
) F3 A  v' B6 p+ @+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I) B: R8 C7 C: N7 i- J
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。4 p" E2 I( u% y7 G$ u
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S) i2 }# \6 s2 F8 ^% `9 o
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
# y; G9 \# t. I' O6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
4 P, x  i1 J) Y0 ^: {5.39.217.767         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i$ @4 H, T2 y$ T; @& L
舒芙蕾乳酪蛋糕
) T9 @( N6 Q6 ?; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
4 F& v. J3 k' _5.39.217.76A.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \. o% G; P; ?# i
10個
$ T- Z7 o+ c, j　砂糖        
0 |1 `0 ]4 l9 ^6 U8 D250公克5.39.217.76$ `! i3 I2 Y. s1 Y9 T
　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 R; S" ]- h- G
190公克
" a' N" E/ g+ U$ ^4 r7 N5 z　沙拉油         公仔箱論壇, _7 n+ G% ~$ \* [0 w6 N
60公克
. `0 b; @5 t* A, [3 p$ M( `5.39.217.76　全脂鮮奶        
2 r$ Q1 i) l& h  `7 [7 @/ r' Q公仔箱論壇60公克
1 W! a5 z3 M( P: \6 X# v. ?" u公仔箱論壇B.奶油乳酪        
$ K8 x1 B" t# L" d- q# e3 d5.39.217.76375公克公仔箱論壇$ M5 D& v4 r3 S
　無鹽奶油        
  n3 T! P* E! H' C, D2 s公仔箱論壇120公克5.39.217.76: _  Y) L3 {1 P5 p4 |- Y: G- [
　全脂鮮奶        
6 Y$ X5 K3 n" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。330公克
, f- E4 F8 F- A4 [: C( \　低筋麵粉         公仔箱論壇8 Y) ]% \$ K" v. n6 w1 s9 A
55公克
% ~: H, l7 }4 B9 V7 i" E　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O% b) g% N9 {: c5 M
5公克tvb now,tvbnow,bttvb) d* |( v! `+ R5 a& y* k: j
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a0 c( E$ N4 J+ Z1 Y
8顆( ^  q1 r5 J! y1 u( T" `
　蛋白         5.39.217.762 m# e7 ]0 @( c  |8 @
12顆公仔箱論壇  m( c7 Z. c% X/ d/ g2 ~4 v3 P1 I+ N
　砂糖         ; o5 c" j" P2 [+ n
200公克
3 ?' S, X( x- v5 I7 U2 Y/ m& c* H* t' xtvb now,tvbnow,bttvb        , [* J4 C8 t8 D* u8 O/ t- u
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 t7 B5 l0 R4 [7 R% b' Z. p
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。  G8 l; g# V6 @/ d
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
1 B8 d  M1 P8 e4 X2 ]tvb now,tvbnow,bttvb3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
# I1 u3 Y% {! b8 Z- M8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。5 x2 C9 \8 n& F8 L) q
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。tvb now,tvbnow,bttvb3 [) W2 v7 ?' b5 g5 B
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
, j# i& b/ H% a7 V( u5.39.217.767         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n) f, Y. k& |( ~1 Q4 ]
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。tvb now,tvbnow,bttvb' }+ ]' Q# X5 z2 x
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。! k! C) l+ e1 h# B7 F9 J: N
【備　註】
% A: T& ?' c/ r' ?9 e4 f+ u1 {% V5.39.217.76份量：8吋2個

BeiDouChef

. ]4 U0 j# j- S3 H+ D6 K公仔箱論壇草莓起司蛋糕公仔箱論壇! @9 \) `$ M6 }! {3 f; K- W
【材　料】5.39.217.76, [- w+ {$ l# _) t% g1 n
奶油起司        
% G7 B7 P/ _* d9 }+ r300公克tvb now,tvbnow,bttvb! o: t" q$ x) ^6 U# A
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q% A- K5 @- i2 l" {
100公克
- F. [7 a) z" P  @' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         5.39.217.76. U5 ?" r7 j" W6 s& v# g& K
90公克
" E/ \9 [/ ]; a/ x, B7 R草莓優格        
) q6 E* N) J1 E( q( n100公克! a) f- f6 \7 j9 k
吉利丁         ' d5 ~5 i- ]7 g% h0 F
4片tvb now,tvbnow,bttvb5 w6 R: ^* H7 m% r9 T. }: n% ?
動物性鮮奶油        
# M% |' a" ]# H6 a" O200公克
, B) O  V: o7 N5 |$ @2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        " s! k# ]; h: [) P! |
【做　法】
  T+ [+ H$ l  {+ N; J7 [+ l1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。- }, a; N; K5 ~0 X
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
1 G9 [, X; ~( s1 w( C* etvb now,tvbnow,bttvb3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。5.39.217.76$ X  U* m8 E. e: o9 F0 G1 s' m
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

7 A1 o+ D7 a& t  }- w黑啤酒起司蛋糕
4 B; C3 G' C/ h公仔箱論壇【材　料】5.39.217.76$ [5 }+ Y: F, o/ H5 U: h
奶油起司        
/ y9 `* M/ Q7 o# s( W6 v500公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ^) i, B; @/ B) b- U' V) H  k
蛋黃        
' C. X7 n1 }8 z4個
2 H6 P9 [: d' f0 j6 u6 }+ d2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         6 V; Q0 l+ ^* C$ n( N" K% J
25公克公仔箱論壇1 _$ Q. Q2 K, Q7 N, D6 z8 s
苦甜巧克力         5 }# A1 U6 n5 w* h, I7 K" F' O
50公克( [0 R( e! `7 z7 `/ W* Q; U
動物性鮮奶油        
% ?( E9 d7 E3 j. x5 W4 m3 V5.39.217.7650公克4 b9 z3 H1 z; Z  ]6 g; Y( o
黑啤酒         tvb now,tvbnow,bttvb* p: o" @4 t* ~# P! K+ K* u
100公克
+ W2 Y& l* Y* j; f$ P. Y公仔箱論壇蛋白         ' U) }2 T# R* ^: I/ f4 U7 a7 G  U; ]
4個
  n) V. u+ b$ f# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇4 Z) i8 U" o4 V7 E$ \  H7 {7 |
125公克
* t/ T$ C/ I/ O; j% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜派皮         公仔箱論壇) P* t" i% S+ K* G' I- ~
8吋2個tvb now,tvbnow,bttvb- H* h: C1 i  V6 B4 n! V
        tvb now,tvbnow,bttvb. n7 N# |+ w! B5 o
【做　法】5.39.217.76; Q' m/ d+ H9 h4 `8 g' ?" P& N
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
) `  x! C9 O6 o+ N2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a$ g0 B' T) m- r
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。! `, b3 n2 h, r" S7 N8 D
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
0 C- Q: h5 [* V3 |; l8 D5.39.217.765         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I7 @' s( m+ u5 h$ p( }+ c
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k% Z: W  D+ W6 E1 }
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _7 ~) s+ d0 E# e# A8 }
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
' T: H+ h! V$ p# X0 J; j5 X9 l公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb  d% W* J' f4 @0 I" N) \  ]: ^
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

, x9 J& m. C6 j6 P  x7 G德式茅屋起司蛋糕
) h8 |7 J( M+ T( d! r4 e" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C7 r7 o% {* E
COTTAGE起司        
2 Y7 s9 \1 s+ D7 p300公克
( Q! C8 k+ \; H蛋黃         5.39.217.76. g' o# X) {/ Y: y* @5 H  J1 X. u
3顆
. Y% J2 [5 A  F: _公仔箱論壇蛋白        
: z- c1 z- P- g5.39.217.763顆
+ }* d2 E* T; r( T2 j5.39.217.76細砂糖         0 R# v$ Q0 m/ X2 @& z/ Z4 {8 C& M
80公克
& y  j! v& H4 f+ L# S$ H牛奶        
7 {% {4 h  P5 R, |100公克
8 L6 R3 _/ k2 j4 ]( D$ T. O3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁        
2 D0 V  m/ [1 k1 Z8 c1 o6片
# i  |0 Y" h( L8 `$ |" x4 P5.39.217.76動物性鮮奶油         公仔箱論壇2 J+ B, L, X3 A' }- Z# [# P
200公克
: j+ ]4 H$ G2 d8 P$ l4 F) {底層餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x. Y" G0 K# [0 r, ~
適量. z$ q% J* o4 k; M
        ! ~/ D4 Y8 ?' u
【做　法】
0 `5 h* D% U/ w# R& [5.39.217.761         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
3 q# @2 @2 J) d( R2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb# X" Z& U7 o3 F. W/ @- M$ D
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。公仔箱論壇! b" X9 |9 q7 h& Y
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
% w. t, F/ V" {3 D6 s7 }5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
* ^' E: {' k0 G5 l/ ]) S! I  ^6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
  o/ N/ L* Y. S* m- Q! J7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。( N+ c! s$ K" |1 `3 n7 |7 K2 F; z
【備　註】
, @- Y2 {$ i" B" s公仔箱論壇份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

  p/ @" ~; A0 W: n5 W+ H2 t+ p' x5.39.217.76& h5 G9 m/ P$ d6 u. Z+ E# n3 t# U
" o) `- l( v. b3 N: W; x: X
Kahlua起司蛋糕公仔箱論壇1 m; g- F4 M" y! U- V- @4 }
【材　料】公仔箱論壇$ r! J  o5 C/ o; m% {
奶油起司        
- k1 x8 I. g  T; Y* b500公克5 @$ F% t( v) j; W5 b7 N
細砂糖        
3 w6 t/ u* i0 I5.39.217.76135公克
' u5 g6 p! V: h% A" B0 n, a8 q% mtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
3 J0 n+ S& m2 z2 U% |公仔箱論壇5個公仔箱論壇  c3 B+ R, {6 K0 t; D
動物性鮮奶油         / N- ^, @8 k4 t3 {# @- C
30公克tvb now,tvbnow,bttvb- I+ B; x8 q% o% f3 X
苦甜巧克力        
2 e7 F! R( l+ J" L  U! w公仔箱論壇75公克" }5 c+ h& s( ^0 H& B: Q; J( m; K) D6 b7 |
KAHLUA咖啡酒         % m4 x9 P4 q8 n$ }# e
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J6 B% X! S: _
底層餅乾        
/ x/ D9 n+ W1 `) ?6 v5.39.217.76適量
8 ~% E1 F3 E6 A公仔箱論壇巧克力醬        
% ]+ `3 [# x4 m適量公仔箱論壇. Q" ~* h  c! s5 `+ P, J
        tvb now,tvbnow,bttvb, P" [; g$ [/ |* u2 S8 T" a# b: g% X  R
【做　法】公仔箱論壇+ [6 J% @$ [; Z/ M
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
  X3 Y" F9 S2 v6 k4 B. I5.39.217.762         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
* F/ q+ J( r, q! a' Y3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
" P- a! F' G7 n* C' [; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇% M( }. T8 [* K# q- `! j
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
6 H& j0 }/ Q( b5 o! B/ C6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。5.39.217.763 [  Y. J- H3 M  w
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。9 R8 n" \" o. \0 y% q* |
【備　註】
2 ?2 F7 e  d0 J& N+ @/ Q* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

8 }+ K1 Z3 y* n* a  Y. `# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ ]) t# z6 p( m/ I' _5 {& i; S
公仔箱論壇# o. h% I9 G5 }1 o1 O0 k
大理石起司蛋糕公仔箱論壇5 o( W# F+ d9 h8 J7 w
【材　料】
4 D! w  g0 y2 O# u公仔箱論壇餅乾底：
" n6 N( Y1 t3 m公仔箱論壇消化餅乾        
) _; i9 ?5 S% {公仔箱論壇146公克
; O3 I- R2 a  o0 J. c$ g" W1 ~公仔箱論壇牛奶         
& Z# a3 c2 m$ l6 O) |: f; ^- @tvb now,tvbnow,bttvb14公克
  F  K2 I# G! n9 Ztvb now,tvbnow,bttvb糖粉         
( @, d7 q) V$ j0 b! A10公克公仔箱論壇+ l2 _8 K/ V$ M+ t' @2 a! Y
杏仁角         
; ~  [2 G% P: E$ T/ J( z公仔箱論壇30公克
2 h6 C; Q/ |7 X9 s公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& t2 h5 u3 Z" |( Q1 e$ l
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [+ Y* F* \7 Y3 x; U6 ]
起司餡：
$ m: U  e$ o3 Y, {4 i: u9 Y0 t/ ^5.39.217.76奶油乳酪        tvb now,tvbnow,bttvb9 H8 P% x+ R1 A6 c1 U
479公克5.39.217.76+ @( }7 A' F6 r
細砂糖         & ~: L( P- B& ?1 Z& F7 V) d
110公克
- T6 {) |1 Q6 {& s( Y+ h5 S全蛋液         
$ Y$ i( C0 ?$ R) T$ L- s/ a8 Q5.39.217.76239公克
7 T) ?( J# c+ h- w" {! C奶油         ) `- f( \/ I1 ~/ T; G
24公克5.39.217.76: f4 h$ a% t" {9 T4 l% H1 r% Y- h
玉米粉         ) g9 i( g* m; K7 v& Z! r: i! H
19公克5.39.217.76$ V' M5 o  n% [& @3 l
柳橙汁         公仔箱論壇( n& Q9 t3 a7 R/ c
10公克. G( o8 N7 v' s, s0 t4 j2 I
可可粉         
9 ?7 K- [1 P' m, K公仔箱論壇10公克. O3 e- t" z  r6 C
熱水         5.39.217.767 o1 k& I; }7 D# E6 y: M) n( I
20公克
+ S6 q& R! |( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
7 c" \/ w, t$ e% f% E: h! l5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- l1 w1 c( Q0 F# F3 [
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ M! {! Z4 H- @* o% I4 u
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。5.39.217.76* E9 U" F' b+ _
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。8 i0 X4 r& f2 t* q. y
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
4 J- H  N- d+ `1 N- J# r公仔箱論壇5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
: l0 ~$ _* E, {! ?5.39.217.766         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。公仔箱論壇9 y8 C/ F7 r; q7 ~, ~& U7 }  j+ J
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% s% X5 W# }0 u( ^5 ?8 p  L
份量：6吋2個
0 p+ u; X) ~7 g  |$ p
6 X8 y/ [& M& B. }0 u5 J+ U, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ y! [7 ~  o: W$ B5 Z

) P' l3 s4 ], r5 Q' x公仔箱論壇咖啡千層派
6 X/ Q- M9 t% t5 y7 b/ ?) M【材　 料】5.39.217.763 W$ V$ f0 w( s& V
咖啡餅皮：
" L3 z# F: m2 H8 P% s% @公仔箱論壇奶油         75公克
; ?: C5 e5 o, v7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         150公克
5 {* w. Y3 y: z' o. p( E公仔箱論壇全蛋(1)         245公克tvb now,tvbnow,bttvb2 J2 i) M; I- o; ^2 ~9 ^
低筋麵粉         220公克
7 j; H) ^" D( R! |( x0 k全蛋(2)         245公克+ |& q" M" Q7 h6 h+ g0 C+ n
牛奶         580公克
1 E0 A3 Q* l* O0 h$ l2 ~5.39.217.76即融咖啡粉         25公克5.39.217.768 |. Y3 ~# `4 W8 {% @& ]$ N
香草精         少許
- M: K5 {& P" n* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡布丁餡：
% @) v6 C, X) ^( A& E( r, k公仔箱論壇咖啡酒         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]4 o7 S! a! H* [6 ~" V
鮮奶(1)         500公克
, G1 Z% y8 V% O+ Z* l# j% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北海道牛奶醬         18公克公仔箱論壇: C; n0 A& J/ @  Z7 m1 F
鮮奶(2)         85公克5.39.217.76: f6 u- h, Q$ \- ^0 }( B8 ~
蛋黃         70公克
- l) Y, R3 W7 h5 z# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         85公克
2 K* h* n4 ]6 p: |' a& W# N公仔箱論壇鹽         少許
+ a8 k' M/ U: V5.39.217.76玉米粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb# R6 h' E& @4 z3 @9 x. E6 t# a
低筋麵粉         45公克tvb now,tvbnow,bttvb* {( ]- u! D0 ?8 n: C
奶油         25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m2 b2 B! r, Y7 f  o7 B/ ^1 d+ `0 L# o
鮮奶油         300公克tvb now,tvbnow,bttvb# ]6 g* w5 e9 D, p" g# Z3 r

& m; Z7 g3 k4 f【做　 法】6 G, G! P. ^% N. B4 @
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
* G+ N  j6 y3 U+ x. s! @7 D2 s2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
8 O! K" [: ^/ k& Ftvb now,tvbnow,bttvb3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
; p9 Q1 n) o. Q2 ^- o" i5.39.217.764.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q2 l" ?9 ~9 T% N5 J% X4 b
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。5.39.217.766 B" t2 b1 ?' N5 D
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。5.39.217.76+ \* m/ d" S4 E9 Q& }- \0 G* Y! [  @
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

5.39.217.76) z8 f6 l6 K# L6 g! \- ^! F* c

# R0 L/ T& L5 x8 F4 zTarte 餡餅
  M/ ?9 X& H. S, ^* u' u. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 I% d) T/ `6 Q# A+ ?+ A! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% F* M1 C, `& m# I8 F; P# P* C& D
公仔箱論壇3 j4 J: A! M- c2 d" F4 M7 S' Q7 h
草莓杏仁塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x3 {& M5 d! b$ T' B3 s6 O' s
【材　料】
# _& O: Z5 j( }+ k0 s5.39.217.76塔皮：
! m5 h/ z" E' E9 \1 K; c2 s公仔箱論壇奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]% n% O; z" r+ Q9 g# V" r! f3 A8 \
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h% W8 q+ n* U0 X* |  j6 P- d5 C+ j' C- V
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n% h7 Q) Z2 C9 g  l4 ~
70公克tvb now,tvbnow,bttvb  }2 @4 f: L# w
鹽         
6 u# V7 ~; I' ?; n. Y1公克公仔箱論壇  C  f' e% [- e* k5 o6 Y
蛋         公仔箱論壇3 }0 I6 \9 y0 o8 s6 K. y( K
20公克
4 z1 F$ t  c# E* \; R; L# [tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         
7 Y$ T' z, V5 d8 `2 s, ^5 C- z100公克
3 q3 ^$ B& J) B公仔箱論壇低筋麵粉         
, X$ y+ |0 \$ T8 P1 t100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 s+ {, s# }7 c, w5 S
泡打粉         
7 g/ c5 ^7 Q7 j; `+ N" y公仔箱論壇1公克5.39.217.76% |4 ~3 A. [1 E* R( A
奶粉         2 C  u: ?' Y$ C0 ]; X
8公克
4 m' f! ?6 @" x; R$ Y2 qtvb now,tvbnow,bttvb水         
3 ?; j" |/ _8 P& c, [tvb now,tvbnow,bttvb30公克: n: e7 ?6 {, T+ G' M) N6 B5 ?
杏仁粉         
: W, Z0 k7 Z# @7 L. ^* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
, W0 p* [0 ?8 m7 o7 e1 ]內餡：5.39.217.76) ]" `( I8 W. M, \# A( x
草莓片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y& [4 s% Q( J- Q* b
適量
* ]; j: L. e# I- A+ B打發的鮮奶油         5.39.217.763 l# n9 O0 Z4 W6 }1 ?5 l. ?0 _! z
適量
5 V* S! f) ^% O! c* o: G9 [5.39.217.76碎開心果         公仔箱論壇* m7 y2 f$ s) U
少許
4 F3 U  r2 a3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
- ?) A; M6 _& Q% D/ m【做　法】
6 G1 p" c" X$ [' k: |1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
, y0 z( I0 l# x5 M) D6 e& A" J* K% ?' E2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。) B+ h$ s# }, k) }3 Z* }' q
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
4 e7 ^2 l+ \( X6 Z( D( Jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y; R: M# h' i
份量：24個