BeiDouChef

: w. H. Z2 ]. f; N7 O0 D公仔箱論壇草莓乳酪塔- d3 v: Z# c1 z8 i6 |1 A0 a: q, z
【材　料】
# I& l1 @( a3 _! z公仔箱論壇A.塔皮         5.39.217.768 A! X& _. g  J, d- u9 L
450公克tvb now,tvbnow,bttvb0 `8 x& T6 N" m8 W9 i: G: Q
B.吉利丁         " s' N! m" G+ y0 B  }2 x
4片
0 W* x% D4 y+ n* t" U$ V. Y; c% r公仔箱論壇　奶油乳酪        
3 p4 t4 I' ?* U. a3 P3 w+ G4 k( Ctvb now,tvbnow,bttvb150公克5.39.217.760 \2 _/ e: X. j0 W" ?
　原味優格         公仔箱論壇  t! G0 K+ L$ c2 Q; M# c& m5 C
30公克
- e$ i! a8 p3 |1 B1 o7 @. F' Q7 c　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  r! f" Z3 n- \% H# p
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K& i- A- O0 m7 t+ d' v
　草莓果泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r4 g8 q' A; M4 Y1 B% i# i9 ~
100公克: m& D$ v6 g" m
　打發鮮奶油        
7 t2 B8 S* f% @* h. s3 b5 ?公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ u" }/ n+ v+ u  K. A
　白蘭地酒        
8 c9 K7 S+ ~% Z  m2 ^1 m9 L5.39.217.7610公克
. U& S' V: ?+ k# Q0 V+ s& x公仔箱論壇裝飾：
- o- k1 h( x  R% A' O" D5.39.217.76草莓       
8 E/ ]" G6 q" |; Y5.39.217.768粒  V' h; `! ?' t
　打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& w- z+ Y/ ~& D& |; j( h+ v! Y& q
適量
. A: [' S: O; c$ ~# Z: Jtvb now,tvbnow,bttvb        7 X9 Z8 ]+ V2 d8 {7 L
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# V2 A6 ?; k/ I. i! {
1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。
: }6 O0 W5 U' U% y4 m2 {8 D5.39.217.762         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。
) E$ |5 S- h9 r3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k2 h; v) C$ h; \( H
4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

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( v' C9 Y$ L- }* Y5.39.217.76杏仁酥塔
# ?8 j5 l* T8 @( {; B% }5 S2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% [# g1 {% X' l/ T
杏仁法蘭酥粉         5.39.217.76, O8 V1 N  e1 z9 s) z
125公克5.39.217.76: `- ~( c+ {2 M  Z4 m, N; ^% P9 Q5 M
奶油        
. N! i4 ^& E, ^2 |$ v/ \: Y& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r, Z4 S6 ]/ O6 Q% ~
蛋         " s0 I' E* D. m6 z/ {% T
30公克公仔箱論壇9 a0 J" _% M) P) P
克寧姆餡         公仔箱論壇0 ^1 K& g) e$ S( z' _) {9 s
180公克  |% n* ~! k9 W3 g# J7 O6 f
塔皮        
# R4 f. ?3 Y7 x5.39.217.7610個
7 e" e& q5 Y7 V. S* G6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 R9 E  ?4 K2 X0 {# s【做　法】
! r5 c, f' z% c* V, e' X  Y5 J公仔箱論壇1         奶油置於室溫下軟化備用。
6 r+ Y; d; a1 \5 |4 D0 b' V) k公仔箱論壇2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 U5 d; l5 F" ~% G8 l
3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。
" }8 q4 S7 i( m+ Utvb now,tvbnow,bttvb4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

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$ a% t! ?  C- m8 ~% V
草莓起士塔+ F1 s" P2 S" x
【材　料】公仔箱論壇5 e8 F( q" Z8 J* C9 J% [& u; f
A.巧克力        
9 Q: U. T2 G3 x0 ]5.39.217.76200公克公仔箱論壇  c8 Q9 y8 v2 F/ J$ H8 t) L
B.奶油起士        
$ Y6 ]3 o2 I# d( N: H公仔箱論壇100公克, M6 {% }; B, m7 q9 E2 h2 {
　卡士達粉         公仔箱論壇1 Z' b/ E8 B3 X
60公克公仔箱論壇% t' @' P0 k" f% ]0 ]: j. u$ ?
　牛奶         & d7 ?. X" Q5 w
150公克
4 x* I8 c" k0 e) R; {　打發鮮奶油        
1 F7 K6 [+ F, ^6 r" m150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x- \- V. V& l8 @  v8 {( O
【調味料】+ `' L% O8 s% [. P4 ?/ A
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb; X$ n! {& d) e" i. l. [
草莓        / O" J6 b2 M* x. `+ f4 _6 y- u
9個5.39.217.761 C; x+ I) K4 L! i5 `( A
糖粉        
7 v6 A: R* Z  n. U公仔箱論壇適量
4 U1 _% U9 }& b        tvb now,tvbnow,bttvb2 d; C) p4 T. o
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 {# V4 a* r" l5 L
1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。公仔箱論壇9 P3 X! c2 x# e! V
2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。5.39.217.76& Q8 y! m/ y" I- X
3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。# E( Y4 s* G; \6 F3 T' L- p! B/ ?
4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。tvb now,tvbnow,bttvb  h! t  R6 `- Z+ I# x
5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。

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5.39.217.76% h$ D/ B4 a/ {8 K- {: a/ R# S
南瓜小塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k& ]4 C& G! J+ W4 a1 n
【材　料】! z  o3 W3 r1 {# {- f- X  j/ _
塔皮：tvb now,tvbnow,bttvb7 Y! n$ h+ c. d. _4 I: q$ h
低筋麵粉        0 R6 |! W! y, f( C: t
230公克
- q9 \+ N4 f7 n& ^3 f奶油         1 p7 p8 F0 u/ e9 a# g
120公克
: p! \1 S( c' @( T& }) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
% e3 _* o. [7 @0 a1 q% T, r55公克
3 C8 x; y3 d" I$ o7 h' a5.39.217.76蛋        
6 o, k5 j4 b0 @( k% w! T" {- G公仔箱論壇50公克
8 D6 \5 L- b: n9 l, z公仔箱論壇餡料：
% u" M; ~0 P3 d3 H( Z4 g1 c( f牛奶       
2 O4 G! X+ ]% t* K% w公仔箱論壇150公克
3 s4 \9 I% n# V7 J$ z! C6 h. U. w卡士達粉         % k. J4 z% W% W: D
80公克公仔箱論壇% F, d: Q6 r6 c( j! {; y/ {) Z
打發鮮奶油        
& I3 f9 K/ \3 I/ E9 t2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
# s8 s) s& S/ i5 Ntvb now,tvbnow,bttvb南瓜泥        
# u, W6 T) o3 N% P" G+ H300公克
4 [+ @( r! r( \) stvb now,tvbnow,bttvb       
* n' H. i3 T2 j9 m5.39.217.76【做　法】
0 J2 B9 m9 d- ?, r4 a; I' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
8 u( o7 R/ a& w* Z8 C5.39.217.762         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
9 i* Z- z- g; E( N) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。9 q$ K7 L5 G! F" _
4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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" w! z. r) ^2 k2 o$ S土司蛋塔
, r7 I' Z5 @- B. P【材　料】
& a; {/ @# b, P! ?tvb now,tvbnow,bttvb去邊土司         tvb now,tvbnow,bttvb0 x$ C% S3 X" l; R+ @& C( h% `
6片
8 d" a& a7 G  k) |7 K9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         9 D+ g, }: ^3 B& p" R( d- {9 |) c4 a
3個( n3 N7 {7 t  R. F
糖        
6 h) |- Q% y' x$ x1大匙* h  c2 u  u: \1 e6 t2 X
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! ]  e6 j2 ~& T/ n% D% y/ D
75㏄' Q# m1 ^1 [/ j4 L5 U; c, x) \: `
        1 J; |& k- ~& t9 a4 l; x& G
【做　法】
' X4 k  R8 e- M  z6 N+ E  G! o) p6 S1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。
0 e. o, u* n9 ^9 I5.39.217.762         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。5.39.217.76+ D. c& S, q+ K' i; i1 C
3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。6 B+ B+ Q) E6 J. ~6 J
4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

BeiDouChef

7 A% w6 m$ Q, f* b# b6 z3 J& g公仔箱論壇
* _) j2 m1 G3 }: k6 F% a5.39.217.76
, y% P9 Z  Q  d6 F; a( C; u乳酪塔8 I$ u4 ^4 n5 h
【材　料】
: X' S+ h7 `" s7 ]原味塔皮         
" f; Z8 q/ p( K5 \5.39.217.765小個
3 s. G+ c. m) L6 w+ }  m5.39.217.76內餡：
2 s  u$ G( e, ^' _8 V5.39.217.76奶油乳酪        3 P9 {7 Y7 i! {% F' x
200公克tvb now,tvbnow,bttvb) J& c, s6 ^$ w3 z1 I. [8 B0 h  L
細砂糖         
! g4 K! U6 R7 m+ f* v% W$ `45公克
2 ^$ k' n- M# }5.39.217.76蛋汁         
* T/ R/ @# g3 L: Ttvb now,tvbnow,bttvb100公克& n7 r6 l0 q0 t0 L# R+ \
        公仔箱論壇. W6 {1 p- L; G2 a% l3 G% K& E+ L/ i
【做　法】公仔箱論壇/ f' J+ B# F& n; Q
1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。
# l! u" g6 w) W. |; R2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。
& Y# M9 _: ^" F9 U
7 y3 V9 ^; e4 f+ ?& [公仔箱論壇5.39.217.76; W+ b1 x, d* y* ~! l
原味塔皮
' p3 i$ {6 Y: j% e' ~) y+ Atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
2 O7 J" {4 F, b* _  [2 w. E5.39.217.76高筋麵粉         75公克
! z* X/ L: a( P$ k& A1 ?低筋麵粉         140公克3 p, {2 v5 H9 o1 n- i. W
奶粉         10公克
; S  U4 G% v+ X& S$ H1 Q; h1 j- k泡打粉         2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V( H) s8 n9 S" c3 `
無鹽奶油         140公克tvb now,tvbnow,bttvb6 e3 e( y7 i9 j
糖粉         75公克5.39.217.766 {- Z4 W" H3 r4 y- [" I; t
鹽         2公克5.39.217.76  U. H' y; c6 D# r
蛋液         43公克
% s" F5 f5 _: q* M( M9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         10公克) _3 n: a& e2 g: e
# p* D+ z' U& r% L6 i5 N
【做　 法】8 L) v1 ]) Z7 H9 q# C
1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb, I; }, @0 g  {* J, j5 s1 h8 P
2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。; |+ F/ B6 F; l( G
3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。
# k$ X1 e0 W0 Y8 t4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: x# l! y9 r7 I. }$ m7 L
5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。
7 E  G& z- n# N  ]7 `- ]9 u5.39.217.76
7 O+ B8 s7 Q# A. X0 v2 W1 b$ R公仔箱論壇甜味塔皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [( v1 W5 W8 _, c$ P
【材　 料】
& M) S& M! l$ P& ?! X低筋麵粉         210公克
  _5 ^8 D/ G/ M1 Y0 R9 _tvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉         25公克
/ F5 m1 F: L9 D1 H1 n) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油         145公克tvb now,tvbnow,bttvb* j9 m) c8 F# v5 c2 Q
糖粉         80公克
) P# n  b2 D) Z* Q+ P蛋液         40公克
, v  k1 |* J( {+ Q" j" T9 ?  qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1公克# {' ~( r$ G+ L' u3 F! d) Y
香草精         少許% V* o: f2 H' N8 |4 a3 z. M) B
公仔箱論壇: ]# l" H, d4 c
【做　 法】9 S6 ^' J& p* J/ J' ?
1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。
$ M. z; l$ D. l& \4 S公仔箱論壇2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。
- k# D; _5 Z1 k% y" W& \) Q3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚tvb now,tvbnow,bttvb: @1 v( S: l% F8 X3 Y; b' R
4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。公仔箱論壇0 c6 c! L6 _7 M
5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb8 c: {1 J3 B6 B- Y5 d4 w
雙果奶油塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s3 Y  h' l2 K) @+ n
【材　料】
: T' R% D7 }3 k4 w0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮        
# k' F: V7 g' A5.39.217.764吋2個tvb now,tvbnow,bttvb% B" g, O8 q1 ]4 a4 \* [" F
內餡：
0 H, \7 ?! b+ U& I5 T6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果汁       
% Z4 }" z5 N2 [" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130公克
! F% W# ^3 f% L7 D6 m細砂糖        
/ V' x+ \/ y% }0 v( P: o公仔箱論壇40公克tvb now,tvbnow,bttvb" n6 K0 G' r0 L& Z
全蛋         / y+ p. M, r7 v2 g" [+ p8 x. H
60公克
) S  l) n1 u; d$ [- d5 \tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb' c& s1 C; s) \5 R% \) ]
40公克
* ]: ?$ B/ q3 ^  I- z8 [奶油        
- X$ h( o/ L8 O7 u公仔箱論壇50公克
; z( O4 j! D& C公仔箱論壇吉利丁        
  z8 y, @% Y2 t! z0 k! c2公克
, E/ V$ y8 J4 k. n$ T- L( v9 n5.39.217.76裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~6 v$ ^: }7 J! ~
奇異果       
* M1 u2 r7 M( S" z! G+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個
# p+ ]& C. w3 p% W草莓         5.39.217.769 i! s; f# B! i% x% j
2個$ m5 g* P) F0 v
杏桃果膠           i$ F! U- D. P# G+ ]" S6 q9 j
適量
3 ?* t# u/ l) [' [7 B+ m- K: Y        tvb now,tvbnow,bttvb* m: i8 R2 X4 a  g  U2 S5 O8 z( ]
【做　法】
7 f8 v  M( Q7 ~* h; i' q$ u' a5.39.217.761         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。
3 q" E* v1 c2 W. j% X公仔箱論壇2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

BeiDouChef

! [" M' }' r6 J* G
西西里迷你塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W9 M* V8 |1 `9 K, @' {: D
【材　料】
# T$ z! @6 s3 J( i6 z" ]tvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮        
4 B9 x$ O: G: F  W7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷你10個
3 e' F9 E1 u  Y4 ^9 f! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：5.39.217.766 ~( ?/ w+ v) g+ A) M
細砂糖        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K' K3 f) t9 M
85公克
  N' {/ y9 y  o# S/ c! H* ]" n公仔箱論壇蜂蜜        
% P! J& ?& W% e3 ]0 f/ [; J100公克
8 I& G6 \, n/ [5 e& p$ `: o- F5 y5.39.217.76鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- C3 h  x3 B; E9 k
40公克
3 O- e3 a3 B% M; ~# wtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
7 N7 Q' B0 a. H' s4 L5.39.217.7620公克
# ?# h) o9 }& X6 Vtvb now,tvbnow,bttvb南瓜子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L0 F# r+ m6 c4 Z+ F: f
300公克
- O' t: G- F; k- l        5.39.217.76% g# p' s6 G4 Q) i  O
【做　法】
+ r, E. ~  Z8 s9 ktvb now,tvbnow,bttvb1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

BeiDouChef

5.39.217.76. p5 {% k- I+ ]
芋頭塔
+ G( L% y5 u& |5 P/ E! E8 z5.39.217.76【材　料】
8 n  W) B: y* N9 g0 ]' ^公仔箱論壇塔皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [3 e1 z# Z% \' D6 c9 x: C6 q
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `: o  d; F5 }$ p7 T0 V( P
150公克tvb now,tvbnow,bttvb( p  k0 A1 Y% y$ C6 g
植物性奶油         ) K5 R5 e5 ^; ?
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o& k! X: E; Q+ ]8 I3 w/ c
奶水        
# z$ l; P  t7 G0 p50cc
4 y8 J3 v7 Q8 t' E  h鹽        
6 Q1 H; R  u4 N2公克
  A9 ^# k( i* h. l5.39.217.76細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 Q  Z# z/ n4 M) {# y
3公克
3 U# F2 E8 _! B2 X; vtvb now,tvbnow,bttvb餡料：公仔箱論壇& W8 u% q' A3 E9 T9 }
芋頭        公仔箱論壇+ s# e  U1 r. h$ T
300公克
  ]$ |2 `4 b5 Z6 \4 ?植物性奶油         5.39.217.76. g4 r# ?/ g0 X1 H9 i
40公克
' P- g, u* Z9 b+ j" W% A奶水         tvb now,tvbnow,bttvb6 \* W" ?8 A# _
20cc5 ~0 o! U- ?3 e6 q% H4 ~9 \" J
細砂糖         # m( R! [# C" I/ E
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?% p- a, B1 @2 j
打發鮮奶油         / n+ M" N  {. Q1 M0 h
100公克
& m! I& X& k* T- c; \; g+ J7 W       
& M4 c* z1 t" l7 T7 h  z( k3 g; {【做　法】
3 J1 V; Y" B3 q' Q. P5.39.217.761         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。
! {/ a5 v/ }$ _. b: L& N5 Y0 q2         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。5.39.217.76) E. P: \3 g5 N& G' U
3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。5.39.217.76* j4 d7 ~! ?1 b9 W$ [/ r# W
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
9 F6 N- |& b, j5.39.217.765         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
* Q1 Q' O, d" G6 y  Y+ i& ^tvb now,tvbnow,bttvb6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L& J* z: a: ]$ j2 C. \3 u
7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" q! ?$ h5 a6 Z9 o0 ?. s
8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。
7 q& w8 u. ^0 `# G. ^" Y* f6 f) ~4 L【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb9 d+ U/ z" B; |% b* P9 R. B* D# u3 `
數量：15個

BeiDouChef

+ `7 T( d) E4 H; D$ U. P& Qtvb now,tvbnow,bttvb什錦水果塔
9 A& p* |; i% o; I  Z# }: I. |9 F) ]【材　料】
  j2 u6 l2 _% ~2 r0 M" l, v公仔箱論壇低筋麵粉        
$ i3 u: K, }7 W1 I, K* S+ B8 ytvb now,tvbnow,bttvb170公克, ^/ @: M- B# E1 |: r) N/ m& I8 b
植物性奶油        
, _" D8 p' l7 d4 j# I5.39.217.76110公克tvb now,tvbnow,bttvb  F7 C- i3 [* q: s/ Z
細砂糖        
8 e% [: V' s, M& r60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C5 c- i9 O2 x, ]
鹽        
& z9 G% ^4 m5 ~0 ~" L- `2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U, ~  J' m+ w! k
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S% F" _- @* o5 d1 f5 z! K
40cc
# B" N$ _8 R7 x# x5 x9 t0 b植物性鮮奶油        
! L8 ]0 C9 S7 b1 X! j200公克
5 s' P) t  d% v! D* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。各式水果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g7 v% D3 M7 Q+ |7 b/ O& s
適量
8 \* b; w& n9 A1 f, x5.39.217.76       
. Q( Q$ K+ O' c公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇  B, O; b+ y  y$ D& }3 Y6 G
1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。
6 y, |! k% b1 g2 i3 R公仔箱論壇2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。+ a9 e6 x; i- C+ g9 f( z
3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
4 R, h) @. t4 r, m- P& j, Atvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
' _5 v- x3 y) x& o! O6 F5 j3 Ltvb now,tvbnow,bttvb5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。8 p* k4 R  Q5 n& R5 [5 f3 d3 J7 B
【備　註】
4 m0 ~- t( ?& W" F數量：15個

BeiDouChef

5.39.217.76' Q# P$ A3 R- S/ E! i; V' W
南瓜塔
' X. E' y( B0 {公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; l- K, U0 `0 X. `( x6 f1 E- g
塔皮材料：
3 Y9 V3 o. |. n9 M; [5.39.217.76低筋麵粉        ) ]. s/ g$ I2 f, Z
150公克公仔箱論壇$ C  Y9 e& L. ~
植物性奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ Q8 w0 \9 F+ O% `
100公克
- f! ]; z- E" D0 w% [4 a奶水         公仔箱論壇7 K" t2 P: e' R* G$ c. Y5 n' f
50cc1 }" B! U$ T, ]  ^5 w7 w
細砂糖        
* s1 n0 ?- Y/ {  y: g; j$ h公仔箱論壇3公克
' I6 ?; ~8 m# \tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
. |8 n5 @  |5 n: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克! W% a( c7 N4 g
餡料：
8 I. J. j9 y8 i2 d" L7 V7 B1 i5.39.217.76南瓜       
; e  V0 Z2 R$ d  [% d300公克
- ]7 x! ?% O- f2 s" H* K公仔箱論壇高筋麵粉        
* [/ y# f" `- ltvb now,tvbnow,bttvb30公克
7 |: `9 F( {& b8 [: j; g玉米粉        
4 u- x+ e" V+ a( P9 I7 i15公克公仔箱論壇1 B! y/ _3 a+ W$ c- u/ A' g
奶水        
- e2 e& ]2 U8 g. x: S! B1 i: Btvb now,tvbnow,bttvb30cctvb now,tvbnow,bttvb. F+ a9 }$ B, \, O  y6 C" ~
植物性奶油        
  ^- R, a  F! n9 L5.39.217.7620公克
6 V- g; q" E$ E) Dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         - |' d- k, \. t6 P: I
80公克
6 Y% t2 ~) p. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
6 z  O; f! C0 }5.39.217.761公克: p& }* f; _/ K" s. `/ ]
南瓜子         - s7 z6 i+ \+ A. e) S
適量5.39.217.767 a1 o  M) T0 `) y
       
: u7 J# K8 H9 {# M7 Y/ }" ~8 D5.39.217.76【做　法】
! G, c; x, i. S0 K; N4 m- S1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。
0 [# r, R, `4 ?9 S' ], r. Z7 A6 m$ u! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。
( _9 s) v, b, Z公仔箱論壇3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。
0 G* _! P0 {3 ]7 g+ D公仔箱論壇4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
9 v9 F& l4 |7 w& t! e. x! ?0 _. T公仔箱論壇5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。公仔箱論壇, l1 m. X$ ?/ d! y2 n
6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。1 N1 m: ^5 o; _( X
7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。
/ j( K) G5 b, I- C, g" B" G4 Atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
( n' k  d4 E& E  \& k7 l1 C& ]8 v; m& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋1個

BeiDouChef

$ ~4 B& u& U# L5.39.217.76比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔tvb now,tvbnow,bttvb- c. B+ t3 D. O" Z
【材　料】
. I9 b' L8 A+ ^1 y* U% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比利時原味鬆餅        
5 ~, }( n) C# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8個tvb now,tvbnow,bttvb% |) T& z& t$ a) @) z9 l- [
蒸熟搗碎的地瓜         tvb now,tvbnow,bttvb3 s( V' t4 \8 m9 c
400公克
6 }- N- k5 C% O& g6 p5.39.217.76白蘭地         2 K2 i9 T- Q# j1 P1 {0 j; G8 |
25cc1 |" p( _# T7 B4 ]3 @
鮮奶油        
- l! Z4 M" s' v" ~9 _8 Z0 f250公克
  F: k. `! f) Q! B+ X/ A公仔箱論壇彩色巧克力米        
3 N, |, g6 ?( y4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
, k( j/ x7 }+ V: |% Z; w# C  V: T5.39.217.76        公仔箱論壇) V% @/ o# D, N. y; y
【做　法】% q5 I+ l& ~1 N) T
1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。
$ N2 Y7 P, z3 |/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。
, F% \0 v, q0 u# l) Q公仔箱論壇3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 X: j! {7 }# p  ?
4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇# h1 H" g' l9 c! T- p
雲石乳酪塔4 x( _4 z: Y! p! s: ?& S$ ~3 `/ H. n
【材　料】公仔箱論壇" S9 ?7 g0 P( Y3 w7 M
原味塔皮        
4 ?) @6 H5 G. {) Qtvb now,tvbnow,bttvb6吋1個
. J5 ?( s9 Z) t# C% Q內餡：
' u  g: f9 O9 f4 I, c$ }, A+ ntvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪        7 s! o; s7 K4 b" T" I$ A
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [/ M. v% Z+ V. K0 |% F
蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w* N/ N" f/ U1 {8 k
120公克
7 ^! x: q( }  |6 V1 l8 V細砂糖         公仔箱論壇& R5 Y+ h) V2 f7 E* r
50公克
3 q9 R, I4 v: e9 Y' m" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力        
2 N# M0 A7 p/ |& ~適量tvb now,tvbnow,bttvb) y% k4 p9 E: ?$ \" V9 {, {
        6 }  [2 {0 z; R7 z; P' ~! B. ~6 C
【做　法】0 I1 F& A0 R9 I$ e( e6 [# d4 [
1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。
& N% H; k. Y9 [5.39.217.762         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。% t5 r1 s4 t: F9 p0 k- f  l
3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

! O1 V/ x0 }- B0 ?5.39.217.76杏仁塔
# j7 c3 `  g* Y5.39.217.76【材　料】
! ^5 x, c4 q" }) n3 t8 U5.39.217.76原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb  X' Z2 G2 q& [( h- o9 Z8 ?
8吋1個
; Y0 x: A# L# j! R# C2 o6 @- w杏仁餡：
- ?7 D, Z) r/ V( @2 u+ [! y1 k- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉        / Y, n/ I3 k7 z3 o. N$ r
75公克
. ]# k7 R( d+ R5 x. v低筋麵粉         3 H$ f  I  u$ Z+ @9 g& V" N
25公克
. T% D* Y- K! H0 o# x* K2 z7 T公仔箱論壇無鹽奶油        
. I  \1 S1 {- D  y. I) x; |$ \100公克( d& z9 g9 {* I3 d+ C+ X
砂糖         ) u7 P" T' C4 q0 s) t( e; q
100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ y, [. m$ ]0 y+ h
蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [) T: u  f, c: ?
100公克
# G* y) u6 b4 d  @5.39.217.76裝飾：
0 ?" s0 ^5 R/ V% M% F, i杏仁片       
9 m8 W* A; L, ?8 N& i4 C3 P& o  Stvb now,tvbnow,bttvb適量
2 x/ j, H* G; p3 w) S1 }8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, L) T- ^8 |% c6 B7 K5 M2 m5.39.217.76【做　法】
, C: Q# o# }* X2 f6 N$ l公仔箱論壇1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。. u' S% |0 ]  f( ^: K, w
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
) C' L, `  S- r3 K& |公仔箱論壇3         表面撒上杏仁片，入爐。
  y- B% \: C: U% z/ J2 Z, ]5.39.217.764         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇: q8 T9 M3 Z6 K5 g- \) j4 _
松子塔
) j6 d/ n. [+ w( U3 x公仔箱論壇【材　料】
. b/ A4 X  S6 b4 t8 _& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮         5.39.217.76' M; V% U" Y: U  ?
5小個
1 E6 s+ c8 W. o2 H6 s4 P- {. z/ `" G3 stvb now,tvbnow,bttvb內餡：) l5 I, D* R9 d7 t  a
奶油       
" F1 u& m( k/ A# R- u50公克
5 s! v2 l% |# K. o3 Q3 ?) Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
$ e* T9 _6 I8 ]9 A; S5 a9 Z. ~50公克
* K6 N; {/ e9 W  l- X7 Q蛋液        
! @$ ?2 x+ f1 C* m60公克* @7 N) Y, h; |7 i" t
杏仁粉         : Y) }4 p# t4 e* z7 M6 y
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o6 j- }. q" e
蘭姆酒         7 l. t# f; @$ x7 N  r
15公克5.39.217.767 C8 m' C# Y8 V) ~# L' f$ Q: ?
松子         tvb now,tvbnow,bttvb: b: ^+ i  b- o
300公克/ m& w2 _$ I* g  g# X! `* j, W" T
       
: I: y& x! q* Q; |, x% e" y/ D5.39.217.76【做　法】
& R" W  E/ i; u  k# }" E1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。
' n7 P& d) X# J2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。公仔箱論壇$ J- s" I1 j* \4 R9 Y  ?$ ?% U
3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。