BeiDouChef

公仔箱論壇5 x! |; N. ]( H
草莓乳酪塔
, z$ A# s3 i- x8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
1 M, Z5 r2 m$ ^) j  g- I3 h+ }+ r1 Otvb now,tvbnow,bttvbA.塔皮        
$ m3 N+ U" z5 F1 }/ U- Ntvb now,tvbnow,bttvb450公克/ n; G8 A1 Q/ a3 n
B.吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb& j% v1 }( w/ Y2 r
4片
8 s5 z5 f/ h$ ttvb now,tvbnow,bttvb　奶油乳酪           x& g* F9 N8 `+ A  s) V
150公克
/ d- [; A: U9 y, e/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　原味優格        
4 F& e* r; }) l9 F5.39.217.7630公克
; c5 r/ \. Q1 r1 h5.39.217.76　細砂糖        
: y9 l0 h* m; N* n+ y  R+ B15公克5 x+ |0 U9 Q% F$ m0 `
　草莓果泥         ! V( t( o# X* O3 {2 j+ {
100公克
7 v6 a5 _" I/ P; w  v' {/ M　打發鮮奶油        
* M3 Q- N/ |* G0 h  S100公克5.39.217.76& [! L- T! R" o3 H* u( T7 q7 i( r
　白蘭地酒        
9 ]% f# o8 @! N7 H5 v! ~5 q4 a9 t% u5.39.217.7610公克
/ k$ B; f) U$ D, d6 {# G& @公仔箱論壇裝飾：
& W8 @! l' h0 X$ \. Gtvb now,tvbnow,bttvb草莓       
$ C6 L7 ~5 h+ L: Q* \9 Z6 E. ztvb now,tvbnow,bttvb8粒
  R9 g/ ^8 V2 W9 k9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　打發鮮奶油        
: x. \! X3 g( C5 \# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.76) {" m4 y2 t* j; Y. ]7 @0 L" D
        . e1 u' T0 t7 K% m$ B7 |
【做　法】公仔箱論壇2 z( p- e) l" b9 ^+ ]6 _0 ^$ B
1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。
6 ?6 S! E7 S: t! G1 \- t5.39.217.762         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。
7 B% b7 p0 x  N9 L) k( Ttvb now,tvbnow,bttvb3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。7 ^% z0 g* S7 y( T. N4 m, c( J
4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

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7 M% H+ M1 u( a' H! |( P杏仁酥塔
9 G7 ^- S9 L3 v5.39.217.76【材　料】5.39.217.76/ S; u1 U) {+ e; a$ b* |3 Y, @0 w% C
杏仁法蘭酥粉         公仔箱論壇+ \9 M& ~, b% Z' P5 g8 |
125公克
: K7 [" u2 ^  q+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
" e% n: p8 g+ H1 f6 ktvb now,tvbnow,bttvb25公克7 l  P, `2 Z1 l5 H9 j  c8 ^
蛋        
. I; ]7 ^. K1 P& H  @. D- U30公克
" e* q: C, f( i+ J公仔箱論壇克寧姆餡        
1 H+ Q  ^; V8 _1 i, }. X! @180公克
; b) U# [- E* S: ^0 J& e塔皮        
; O: K; i+ ~) J  G: k- F& W10個tvb now,tvbnow,bttvb6 e: {  _1 w% W# r  j/ d& s7 J6 X9 U
        ) K; u$ w7 o7 h5 _
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, U& H! Z+ B* B( M
1         奶油置於室溫下軟化備用。" ]* Y" T, T8 _2 z- H8 S0 H
2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。5.39.217.76, ?' u% ~% ~6 ?9 {6 b6 q6 m
3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。
0 ^* R/ `. i3 `  I/ W/ Y公仔箱論壇4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

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/ f+ L+ L% ]9 l  @8 S7 P草莓起士塔
$ t+ r7 g1 N0 v4 X7 j6 n* {【材　料】
5 f% ^4 Y! Q$ i4 Q, m5 L5.39.217.76A.巧克力         % e+ u2 O! j4 b1 F3 G
200公克公仔箱論壇6 w8 M  X3 ]6 ^' n
B.奶油起士         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X) ^+ V* l( \4 T- Z' d# I0 {: A
100公克5.39.217.76# s, B9 ]' T5 Z. R9 `/ W
　卡士達粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L1 K; W. {' Z4 ]
60公克  `7 ?0 v2 r; {2 p
　牛奶        
4 {" G  k6 _* I5 H/ G0 Z150公克
& @3 `+ S9 Z9 X$ o$ Q- ~0 O公仔箱論壇　打發鮮奶油        
5 t, |* w9 D7 L  z9 Z  [& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克* {/ l& O0 T' r0 J3 ^2 K& g
【調味料】
8 U& ?% w+ _. ?7 A% H: E* s5.39.217.76裝飾：
" ?6 K6 H5 X2 c3 }7 ?8 Atvb now,tvbnow,bttvb草莓       
8 t: M- @+ v$ u5 O, i! s9個' b! F& ?6 J* q/ W/ Z
糖粉        
' K: g; y4 L1 T: |  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb6 M( r0 G+ F, O9 c' ?* H; Z
       
- A0 i7 h( z$ H/ Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- D9 W) f& }, A8 ttvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。3 X+ r8 ~" ^2 k6 r) x
2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。公仔箱論壇8 u  D2 S! m) R, t2 q7 Y
3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。5.39.217.76; u. {& m) s' d' n5 R+ }
4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。公仔箱論壇: A* ~2 h" u  A# L0 D
5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。

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# `" [+ U: q9 H% C5 J6 s& p5 z; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜小塔5.39.217.767 A" m6 q. k$ @" Z
【材　料】
9 |. o) s# j( w7 k塔皮：0 t6 O4 d9 W" O
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb( o9 G* P1 ~$ G- @6 Q# s
230公克
4 G9 O( l+ j+ U+ v$ L) Q+ _( v* _; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
: H" ]# L* D; K3 g' x  i2 m& ~公仔箱論壇120公克/ S0 d+ ?7 j" D, v$ c6 G2 k
糖粉        
( E# m  k/ Q$ A9 ?3 z# z55公克
$ m0 N# z5 V6 S+ m9 Z% l* K" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         : s  R' g* S+ `4 i* ?9 Y
50公克( y2 ^" l, l  v1 q5 l
餡料：5.39.217.762 O" v$ ]4 V# J3 b
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb  x2 t1 Y# O) _* g# ]
150公克
! \, H* j! I- U: }, h% H. L. Z' i公仔箱論壇卡士達粉         8 S9 _$ L7 |* S: [- E7 w  R  j
80公克
2 [7 w( U! s0 I" v) V; h# Dtvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油         公仔箱論壇: e) I" ~* \- T. j# W
100公克& R/ l: z  ^$ |6 C) n. F& ?
南瓜泥         公仔箱論壇4 w* {/ j( U$ m/ T9 \1 g& s
300公克
4 m6 H0 i2 Q' f( R0 @7 n        tvb now,tvbnow,bttvb  K: N) `  c" @- d  u& b
【做　法】
) l9 ]9 K0 t! J9 l0 M& n: I( z$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。5.39.217.76" z3 Q& ]4 f4 U
2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。1 `" m7 Y2 P, x- Z) d
3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
7 {+ @% O9 p4 u3 r: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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0 f8 [. G$ h$ j9 @, v. E! l
土司蛋塔公仔箱論壇) R  v! e" ~. ]- a
【材　料】
! A& Z" L% q1 c  K7 Y2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去邊土司        
5 d- o" r3 q2 {, ]: V3 S6片' m2 y# I1 u% J+ u
雞蛋         tvb now,tvbnow,bttvb  [+ D0 s" L/ Z
3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d: d& u- Z0 [( n! l: K
糖         1 I: e# t4 i) q
1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c) p; N3 `/ W$ W
鮮奶油        
6 S9 X# |( `5 I. i' ?75㏄公仔箱論壇8 F/ F6 W! g/ N0 ~
       
9 A8 Q4 z3 M; @% @9 Z! Y5.39.217.76【做　法】' Q% U6 E' X  w! O& Z5 q' k2 j
1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。
$ B, C. I- ]; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。
3 d# v  y( F9 K( h4 s/ B( F公仔箱論壇3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。
* w: U# F) h. a1 k, e5.39.217.764         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

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公仔箱論壇; d6 n5 v  @' N& X' o! C

3 k/ ]- ?, f5 I8 B4 h5 B5.39.217.76
5 m, u9 ^7 N' f- Y* @# ~0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪塔
1 W% K: a! i: V2 k公仔箱論壇【材　料】: w, k" L+ ?' t/ o
原味塔皮         
0 J" a, T  x, O4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5小個
3 G, ~, z, j! b4 ttvb now,tvbnow,bttvb內餡：tvb now,tvbnow,bttvb% ], P" B* n& M- W- t7 f9 s
奶油乳酪        公仔箱論壇, Y6 W5 ]; x% G$ [: [
200公克5.39.217.76; l8 T. C' t' }! O, M2 q& |
細砂糖         6 F& P  }0 j' \' \( V3 N# y: I% Y% N5 f
45公克公仔箱論壇" E2 Z2 i+ O) o$ L0 d( ?' ^
蛋汁         
4 _0 q/ S' M/ z7 i+ w100公克5.39.217.76; R3 H, g; ?: n
        : y% t, ], E2 i, T+ c; [8 |+ @' Q
【做　法】
& Y( H' z+ R( W5.39.217.761         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。公仔箱論壇& ?- c2 ]% C/ g( d! x
2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。5.39.217.762 G: Y  O  n7 W( f* Z

; b2 H/ h8 q% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& w  @: h8 K( G3 S. _* l6 T. E原味塔皮5.39.217.76- ]$ k* c8 R7 @8 {# ?9 t; u
【材　 料】5 L7 S! v; y0 }) j8 ?6 q3 g
高筋麵粉         75公克
6 u) z- q, g0 i0 i, k5.39.217.76低筋麵粉         140公克
( Z% o* u7 q$ }0 |  F. U- g& Z! W5.39.217.76奶粉         10公克
3 r6 v4 Q. N- B1 q: u泡打粉         2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~5 P* c! b$ A8 v
無鹽奶油         140公克, ~. Y, h3 q. l! @9 \! n0 G
糖粉         75公克8 N. I- c) j( f: E
鹽         2公克
5 x( f; i- R0 q公仔箱論壇蛋液         43公克
) L; @# V# A5 S水         10公克
" U. O4 ]# m7 X. Z5.39.217.76
' D" I$ z; n& Z4 V! Y- ^9 x【做　 法】
1 E( f" _+ |. e, Z- B9 X公仔箱論壇1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y# M5 o% y8 {0 k& k
2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。
+ d! d. C8 I/ p, o- S1 etvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。
8 W, w- e; u! b4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N; n; ]4 K0 b( Z! s
5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。
& H- F3 S! k( p+ M5.39.217.76
$ n: G/ [* T1 M- r( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜味塔皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R; T) K) b% s+ `" V" d% V
【材　 料】
5 r- ?, p/ r) m1 N, W( |2 l! H' x, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         210公克公仔箱論壇, i2 ]! }' c) V
杏仁粉         25公克
4 H% o+ F: t/ u' x( b; u" ?: Atvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油         145公克
6 O8 q0 j7 ]8 Q0 v0 F* Q6 v! L/ n6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         80公克+ T3 g/ Z9 l/ {$ ]0 O" b2 {7 W3 b$ q
蛋液         40公克
  q9 \; d* T2 vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1公克
% u6 C$ V( F; J2 _! J' n' a4 B# l6 ftvb now,tvbnow,bttvb香草精         少許
, Z/ J2 ?; ?3 L) r3 W# k" j2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e# w0 a5 S- J- k
【做　 法】- `) |" ?" E! M
1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。5.39.217.76* M0 _3 q. E1 E& O
2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。公仔箱論壇  O* A6 V* q# {; `% D
3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚
# n% S9 |" d; x1 g5 W* N6 \公仔箱論壇4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。
" n( Y8 O2 I; Z* x' T公仔箱論壇5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

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! |# w8 K. }! b5 u& c/ @$ E雙果奶油塔5.39.217.763 `# d. \, Z2 k" @
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( N6 W* |; X, m: ], b
原味塔皮        
, M7 [  v) j  s- U9 H4吋2個
# @* d8 |# f( G9 T3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
. y( c8 r6 v9 O& V0 Z6 _2 D: Ctvb now,tvbnow,bttvb百香果汁        $ U8 p; l: C9 U8 F% {: {8 k2 t5 J' M
130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d; Y6 r6 h6 ^" g) h( `" m
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: N6 |/ T* U6 m, T3 [  B
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }# C) @( Z5 _* \0 Z, L
全蛋        
, N$ ~3 k" l. z5 f) s; E2 M- K$ btvb now,tvbnow,bttvb60公克
, K' y9 M# ~4 x# ?$ a/ T5.39.217.76蛋黃        
' j# H6 w+ c3 N+ B, q! s( ztvb now,tvbnow,bttvb40公克
5 P- Y( _1 Y9 N1 x% [公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O# K- p, D% h9 j- E* `4 [2 u
50公克
( v& H: _, z- D! u7 n8 R, |* ?1 Mtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁        
4 a( q) V( k0 \6 S5 s2公克
7 U9 O6 k* ^" h$ P  O$ G1 Z# c裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L! I; y' b" ]% F
奇異果       
/ O* v+ i3 ^/ }1個
" [3 [" I2 Z* m" Q; m* v; i草莓         5.39.217.76' z) `5 ?5 |8 N! `
2個5.39.217.760 i8 p/ ]+ [  Y8 a6 g) P
杏桃果膠         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }" g9 @4 _. A: ~3 H2 K; V7 O3 K
適量  I- y$ d( U- R$ e
        . H1 j1 K. c; t
【做　法】公仔箱論壇2 Z4 x! D) T- g# G$ }5 t
1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^6 i/ k, |0 d3 U- S1 }
2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

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! D. s% O; E+ v5 Z5 s) f. Q
西西里迷你塔
- `+ h  e) k8 r/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】/ z& F) @1 J! ]; j  ]: J
原味塔皮        
, D$ a/ y! x0 A% p; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷你10個. O( Z6 {8 h  g. s" N
內餡：
; X  y4 E( _8 c# d; D' J1 Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u. J) M2 n4 P
85公克$ E+ N+ O2 q/ z" U3 \  }
蜂蜜        
  o+ V% i, g4 w4 L; n" b* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇3 o6 Q+ F5 v& x- J0 T' J8 P( C
鮮奶油        
, D: V4 _' [1 @; @3 q公仔箱論壇40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P! ]2 N4 |: S, B+ Z2 @1 ]$ H
奶油         : h, S, ^* u( n+ D* w, @' h
20公克5.39.217.76' {$ @* x/ Y$ ^; [% P8 v
南瓜子        
6 m( {* }$ t9 {8 Y: A! Itvb now,tvbnow,bttvb300公克
( n( `7 J& Q4 w& M        公仔箱論壇; K' ^( h# o, v+ Z( s5 a# @; i
【做　法】5.39.217.761 x& L0 T3 n5 l% j
1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

BeiDouChef

/ m, Z5 [' }4 @2 `芋頭塔
! v; m) g8 N4 b7 Z; u【材　料】8 C3 `1 w# d/ }
塔皮材料：1 n% h4 h% S8 I8 F& }- m6 k! s& _
低筋麵粉       
' R! q) G+ ?6 H3 k& }公仔箱論壇150公克
+ l- y$ r9 e# c6 W植物性奶油         5.39.217.76/ r3 I/ J$ q  X3 S; _! Z
100公克
. r7 \" {" t5 N5 t奶水         * C; e. @9 d# G; ]& b; T, L
50cc& h' F0 f( C8 a% v
鹽         公仔箱論壇# b; [6 ]) S; e: O' g, N
2公克
7 B, |6 |0 P9 m$ g* u4 M; c) c細砂糖        
+ ~, F' s7 I. V' ?9 K, q, Wtvb now,tvbnow,bttvb3公克
/ V: k5 m' q/ S8 H6 ?: T餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U2 x  I+ g  A0 @+ d6 c
芋頭       
3 }) v! y5 r9 w, n1 W, o  S% M300公克公仔箱論壇+ C4 o9 K4 I5 u8 X' @' k) i2 Z
植物性奶油         5.39.217.76; _+ D+ Q. @5 o* f. ^
40公克( G+ U+ m% Q3 U6 A# j+ r2 O0 E
奶水        
3 w  D% d: R+ s6 P20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U1 U& D$ y# @5 R( M( l
細砂糖        
2 h& q( A) w' r& h5.39.217.7660公克5.39.217.763 l9 z, d: Q2 N; y3 n) C
打發鮮奶油         公仔箱論壇( A8 J, N$ `0 ]% \
100公克+ P- C5 Q1 z% E8 T, |7 p8 h: a
        tvb now,tvbnow,bttvb$ x5 ^4 C# \0 i$ n- i, z5 L# X; w8 ?
【做　法】公仔箱論壇/ j6 J/ ~$ K5 m- P
1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。5.39.217.768 p" v1 `- U1 a1 e7 A
2         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。
/ S/ i9 e9 ?9 I+ q* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z1 X: h. j: j$ A5 R3 t
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
: J; I, ?+ N9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。公仔箱論壇) j! H# N; Y/ g+ q: }; D  |
6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
1 C) X2 j3 n6 T1 b: B公仔箱論壇7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。' u/ _: v* n2 v- v: T. l6 q& {
8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。
! n6 h2 N) K+ i5.39.217.76【備　註】
3 d* Q% e4 Z$ O  ?- M5.39.217.76數量：15個

BeiDouChef

5.39.217.76; e: G0 x% P5 }, k  X  j
什錦水果塔
. E, }: d/ @' _" S2 V【材　料】
" J7 ]% T6 b7 V% ]7 L1 o! v' r& d低筋麵粉        
; u6 F1 M" V2 o& `+ `1 \5.39.217.76170公克5.39.217.76, t6 `+ e: y/ C7 T5 e, @. D/ i
植物性奶油        
* d- b* h( X& j7 l9 {5.39.217.76110公克8 {, c1 @6 E1 }. t* u8 R2 m  I$ I7 H
細砂糖        
- t6 N2 W8 U% Y3 @- j# u5.39.217.7660公克
+ R, s! D! S( E/ c8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇0 m' A, Y* `; B! M0 N- x  q8 Z6 z
2公克5.39.217.76/ r6 n* I0 K! M! \8 y& S1 i, ~
水        
$ n) P' J9 @, P& w% i$ f2 h5.39.217.7640cc公仔箱論壇# |, X- p- V) A9 Z
植物性鮮奶油        
, ~- _1 B+ X; ~0 N公仔箱論壇200公克5.39.217.767 R$ l) ?# d5 L0 L" ?
各式水果         tvb now,tvbnow,bttvb6 r3 H1 |- R, Q7 k# g) R  ]) _
適量; F! X2 F( P- n" N# g
       
3 L/ o, G; \# C4 N# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" j( d& p& w, `  |( [3 H0 O9 f1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。$ U+ e; g" [# M' `; p' p4 ^0 r7 ?
2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。
3 R/ T  Y2 T# S  l6 K公仔箱論壇3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。5.39.217.762 Z9 t; y3 a5 @
4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
( Z; f3 W1 A/ u5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。
# Q; c" |# ]9 c; N7 u1 x" T5.39.217.76【備　註】
" k7 Q; ]3 h- u5 ?0 L4 I數量：15個

BeiDouChef

4 U9 \% O+ B2 d$ v南瓜塔公仔箱論壇5 B  E' U' Q! {% R7 \2 c* r
【材　料】公仔箱論壇9 y# g# J' N1 b) L+ e6 ?
塔皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb' j1 K8 d3 L( t# B, X* p
低筋麵粉       
7 r$ V8 p. g( m) {8 N' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克tvb now,tvbnow,bttvb" u0 i) U7 Y8 i
植物性奶油        
& i  W6 g4 v; n$ `3 h! n1 G6 M5.39.217.76100公克公仔箱論壇, k% N- q5 d3 g& n7 d# u
奶水        
6 I1 m, \) |5 M3 C; D& s# X50cc
& h  m+ }. I0 c- F  J5 B7 y, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
& F# f$ B& T4 L9 t- u. D. }8 `+ }4 q3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B( G3 a  w6 X- W% I3 G. R8 l
鹽         : }8 g+ q% k7 z6 _- o3 n
2公克tvb now,tvbnow,bttvb3 b* v; w. N8 o9 \
餡料：tvb now,tvbnow,bttvb) k. C$ G, t& X! ?3 H% {0 x
南瓜       
3 l: ?  n: t! Z5 Ntvb now,tvbnow,bttvb300公克
- E1 o6 N, B) b: A4 n公仔箱論壇高筋麵粉        
* C& D9 G# v: x7 d. o0 i# z公仔箱論壇30公克
: d! f3 j3 _& Y. k' q' z: O. r; }5.39.217.76玉米粉         * B! ~5 Z- @7 V
15公克
+ {! m: J. l5 K奶水        
" r* x7 O' E* q/ Q5 B' c公仔箱論壇30cc
8 c) u0 s! d9 f- S  E) K  Vtvb now,tvbnow,bttvb植物性奶油        
# I) O2 T' }; F& g. V; e公仔箱論壇20公克# {4 f- Q$ S) Q- F4 p; _* w  ]
細砂糖        
: c& u1 j6 w1 Z9 ^  l1 D4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克$ p: Q2 m& v( C1 h$ Y% d) `
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d+ D# v2 ]1 b
1公克
$ V* t( [3 T* s' U- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        
8 J- j) I# L* ^% [; M5 ~$ G# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量% q- \& P8 W) x; B. C* y% K
       
8 V" v% c6 \# _7 V【做　法】
8 A/ a% |. Z6 k4 G3 L: H1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。
3 w3 `" ^* R$ ]2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。
5 P# U; x  j# s' j# A0 N3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T5 a' h; k8 B% Z
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
. v0 Z- _7 h) G: P6 [' o0 w公仔箱論壇5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。公仔箱論壇3 c( q* ?/ c  }
6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。
2 z& x, Z5 {5 P0 e/ H- t3 c7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。3 Q" L4 F1 h3 [" F3 m  t: ]
【備　註】0 b* t4 D2 W) n5 D! \2 h; \* K
6吋1個

BeiDouChef

, l. P1 c) S- r6 h& S# b5 S
比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔% d0 p4 Q( k7 W
【材　料】
' N5 k$ {  U, r% I* n- m1 f7 ^比利時原味鬆餅        
) m( P0 F$ Z( Y( E: Q* n" Gtvb now,tvbnow,bttvb8個
0 q# R* c  a; w. y  f5.39.217.76蒸熟搗碎的地瓜         5 w! ~0 z4 |* X* y' u  |
400公克tvb now,tvbnow,bttvb# o& D1 {3 S8 H9 d2 p, n5 T9 o7 i
白蘭地         ) c/ A7 t1 F. U( ~* S5 s. n
25cc公仔箱論壇- F4 G* \; c4 u6 L
鮮奶油         2 p9 z0 d+ D; u& V' }" B
250公克
: [6 J$ d  T, E' ]( T; B彩色巧克力米        
0 T2 X. I; B. d5.39.217.76少許
# V) j: s6 e! R/ f) V7 t2 d公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb& ?5 H" V: M  j- k2 _
【做　法】公仔箱論壇, \9 T4 u* W4 i0 q8 ^6 z9 j9 y
1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。tvb now,tvbnow,bttvb# _, G* `; A# e; U
2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g" M8 p2 V$ k
3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。
+ W' M# {1 R8 Ytvb now,tvbnow,bttvb4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

$ p! B' m1 |4 [0 P. i' H( g; l. C公仔箱論壇雲石乳酪塔" C( N' L4 R! N
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S0 Z, u8 K# E4 ]  G% ]/ b
原味塔皮         - \8 o8 E& @: B$ t  M) ^
6吋1個
, _6 E( x' e! `3 s- J1 r3 y內餡：
2 j+ X1 G" y, I% v& C8 g公仔箱論壇奶油乳酪        ( |/ B* F0 K$ W
200公克
  r7 d5 x% y1 a! d% \蛋液        
; ~1 n/ d7 a, v120公克
4 r. P8 ?4 j+ I5 g7 ^  }; \0 N5.39.217.76細砂糖        
. \, b  e4 @9 ]. |8 {6 z. D公仔箱論壇50公克
" ^5 n; N" u* E6 o1 p: U  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力         : E& |  ~9 e0 A+ U  |
適量  w! V/ ~7 ]3 q" R7 |# F6 S  }
       
1 a# Q8 y" }# H# k+ v" t  N" }【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J' R& e: j5 b1 F$ [% Q
1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。
" G' S: {" Y. \0 l* q8 w2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。  a% z& f7 [+ o) h* o* D4 q
3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o8 n6 e, L; W1 q* C( d
杏仁塔
2 n7 y7 a! f. J/ p0 Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
$ b) p$ ~/ {, U1 C: b2 s$ A: o( b* S' Q* w原味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [3 u4 u' d# d' }/ \/ i
8吋1個  d$ T) H! \8 H4 F$ C
杏仁餡：
& j; r( Y' ^+ y, p1 T/ v5.39.217.76杏仁粉       
: I5 d% ^) I$ A8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
/ k8 ^8 ^& W1 }# @0 }8 I# ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
: y: x/ t! l9 r# m  B1 B' W' s5 R公仔箱論壇25公克
2 y  s) S. L1 b5 Otvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油         公仔箱論壇) ^1 Q! _& y+ R0 n# X. X; O9 z
100公克
1 K0 C: }0 h" H! V砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s& C- O: B# b/ {  M* D9 H# d( z
100公克5.39.217.76/ E; F4 N/ I8 F) b, M3 C
蛋液        
8 f2 m% H* T/ h2 Z- Z8 y100公克tvb now,tvbnow,bttvb. J- g/ I" @$ F8 B6 g
裝飾：
0 g) S9 t$ I- n6 k杏仁片        2 z! m, ~0 @) @- `7 g% X+ }
適量/ r$ [- A8 g' ^
        5.39.217.76! J* G$ S) r' w. o& Z' L2 V
【做　法】公仔箱論壇' ^& S- h  M+ Y- e9 w
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。! V9 P1 h) X$ m- Q% ~( T
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
) |0 j& f* P6 ?4 p3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         表面撒上杏仁片，入爐。tvb now,tvbnow,bttvb0 M) l1 S" W* @9 A
4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇' q8 z* [' _. _; L
松子塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R; s( G3 S! B* G3 P  N" F+ d
【材　料】$ c, D! _6 }) t2 L0 b
原味塔皮        
% y' X$ h, k- A% s# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5小個8 J) u. n9 }' _) Z6 P; l
內餡：6 i7 q1 E) u  C1 v! e7 @
奶油        tvb now,tvbnow,bttvb( k" f3 S3 H* Z% X5 O6 n- }( R
50公克5.39.217.76! b* P) T- [" A$ Q' w# Q7 L
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }& q- _9 n: Z; Y- K2 D+ t+ o
50公克5.39.217.76- W+ ?  c* _: N1 ^6 k- S. q/ @
蛋液        
, q$ g( Q# d3 i3 K60公克
: [4 E# C" ?" o9 Q6 y; [0 M杏仁粉         5.39.217.76( K3 ]: v1 g# f
120公克" U7 n" F1 w! B
蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb+ W' W3 p: p. R$ Y" f" A
15公克tvb now,tvbnow,bttvb" V3 Z6 S5 ]) \2 v+ V
松子         . |" t! a- c  X' y& I
300公克公仔箱論壇: y: S5 N2 X3 R$ c# K
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~, ]/ c: _- J' X# [
【做　法】5.39.217.764 W' R  v- o$ D. Z: z
1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。" r: N) V. v/ }6 H* P/ e, q- F
2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。
" y  F5 r, i! a' h$ S公仔箱論壇3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。