BeiDouChef

+ r  F/ @5 h+ v+ y# E2 H/ t7 r/ V草莓乳酪塔
2 u! I- N9 I7 w. Q( [- ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇) \  d6 f5 f  Y) m0 B  B0 |
A.塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb, b& K5 h/ ]1 S
450公克
! V$ S! f4 m3 i5.39.217.76B.吉利丁        
9 d8 v: _5 k* n4 ]2 D  J9 D4片
# D: X8 i3 Q8 w6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油乳酪        
& I; G& v2 t5 F1 K, U5.39.217.76150公克公仔箱論壇0 }8 K* a4 U/ P6 I* \4 i) \
　原味優格         7 m* e- A  ?3 d, }$ Y
30公克
7 W/ _$ ^' o* E公仔箱論壇　細砂糖         8 T" O5 C7 c# {' `( v
15公克' X8 Y$ K$ x* G; l1 Y, R. I2 E6 h
　草莓果泥        
5 O+ x- l$ `3 b. v0 mtvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇& r! i; p7 k. m
　打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. h( J- b& A' b" ~8 Z0 T& H
100公克
8 L5 o$ q! {' s( N6 P　白蘭地酒         tvb now,tvbnow,bttvb- V3 J# B4 a; m2 t1 r* S) e0 u
10公克公仔箱論壇- Y! L) m2 N, h) Q7 A$ M
裝飾：
2 i$ G( {" I0 u2 X公仔箱論壇草莓        4 k' `; `# a4 d2 y, G
8粒公仔箱論壇# \, k& Z7 h  Y: Z
　打發鮮奶油        
8 U; l7 ^8 B+ ^4 @5.39.217.76適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D/ U3 j, p1 U, y$ H
        公仔箱論壇$ ~1 M2 U' ]* y3 Y2 }; B
【做　法】
) L) |9 y  n! o) S5 S( l+ s4 r$ S公仔箱論壇1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。
, [  ~0 ^1 @+ P0 n9 l$ ?0 Ptvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。公仔箱論壇9 R) T0 i+ w" g& s* Y
3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。
2 a5 v% |* E% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

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/ W3 w  G3 `2 O0 f6 e* X" L
杏仁酥塔
5 f8 p5 d3 t4 \6 a! H5 _, P( G: r4 E0 gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ ^( K6 X% d  n' l- w' E7 i7 ?8 k
杏仁法蘭酥粉        
. h% u* D/ l% x% U( N# J+ V" M公仔箱論壇125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q0 h  O( j: Q: Y% q3 Y  ?+ F
奶油        
' I: ^6 O3 E* o; H$ q  k25公克tvb now,tvbnow,bttvb+ L) i7 j2 [* `2 v0 \* w! M+ B
蛋        
/ U1 f& S$ l$ A$ D  k4 O& i/ u2 _30公克5.39.217.76' M( _" }( J/ l9 R3 `  n6 ]
克寧姆餡         5.39.217.76) S& i% ^* P( f, E
180公克' ^/ C# c0 q/ ]) R
塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |/ J0 z) h. v2 L) X
10個) V& S/ f, s) D) @# J
       
1 B; H# @" v7 f; f# U3 \8 S1 P1 w公仔箱論壇【做　法】
" V  I! W% ~* Q. j8 v1 Mtvb now,tvbnow,bttvb1         奶油置於室溫下軟化備用。
  `" E" e" w5 F% [# s1 b8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 s- p) R4 k( h* ]( [
3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。
* i% |6 R# v* K' O公仔箱論壇4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

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8 H& P, h# k5 l. M% ptvb now,tvbnow,bttvb草莓起士塔5.39.217.76( H" Q( ]* D: Q
【材　料】
- D3 m3 j# L* u8 v5.39.217.76A.巧克力         公仔箱論壇3 _4 n% K& k  K/ e) c
200公克tvb now,tvbnow,bttvb8 f" J- @! d0 i8 r
B.奶油起士        
( P& @7 i; l* [, }tvb now,tvbnow,bttvb100公克
  o9 f4 R8 W/ |3 H" Q5 g　卡士達粉         - U# k8 y1 s2 C$ d+ _; }, x  x
60公克
( s: @4 M( h0 \# _　牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |) G) |) K0 a# D4 o9 d9 X6 d( w3 o. x+ j
150公克5.39.217.766 M3 V8 I$ G2 M4 B0 d+ b! q- f6 ?
　打發鮮奶油        
$ T; W8 K! r$ t7 f1 P/ U# E" l150公克
/ r8 \- N5 a; b' R" W, ^tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
- @/ p3 G; ~0 F  A& E. n裝飾：5.39.217.76  [5 I4 q6 T  _; p3 J
草莓       
. R9 o8 l) K+ h5 R. _! ?: w  X公仔箱論壇9個
; z, w/ J& [' ^6 b2 C0 F7 c5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
  A5 z) `$ P8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb& Z: s$ @3 `) p( ^2 _; @' H
        5.39.217.768 w* q0 W* w5 n- @  u  c+ w
【做　法】
' E( E3 e8 B( e) e3 V$ A公仔箱論壇1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。
; s- |4 P- G( W; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。
: K2 [5 O* \2 h" e: M3 F  R) t! H3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。
: \2 f6 B3 ^; m2 @; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。
5 K+ c9 b4 }6 I' P5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。

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$ U% v. y. h4 O1 y/ |& _3 k* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜小塔公仔箱論壇& U" \/ S, c6 k0 G/ K& [
【材　料】公仔箱論壇$ |! i3 H; N4 ~1 r+ m
塔皮：5.39.217.76$ ]( s$ r6 t) y4 Y8 V
低筋麵粉       
# ]' t( d9 j( S, H公仔箱論壇230公克5.39.217.76* R* N3 N4 e2 g$ o, z5 d
奶油         5.39.217.76& |' I* c- S5 v: {8 D" C4 N1 i
120公克
! j% k4 b4 D+ B9 ]0 O9 ^3 Jtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
' i9 |- c* K% Z1 V: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55公克0 V5 j' Y) p: {
蛋        
$ a" S9 J2 X2 d2 j/ \2 o" B0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克/ D: u& q8 S2 @
餡料：tvb now,tvbnow,bttvb3 _' i" d: s' `8 p. `% ?
牛奶        ; ]. s4 E1 S0 U% _
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V" }" }$ G# X) ^# v
卡士達粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `# R+ k" d! B  ?/ K- r* ]
80公克
' z8 ]6 J7 a7 ^公仔箱論壇打發鮮奶油        
+ E- ^+ n9 h) X# s8 R7 H5.39.217.76100公克
" |' _# N- X* p/ B+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜泥         + h6 |( U5 y) c) T
300公克' }5 j7 X" j" p7 ~# @6 w5 _
       
1 Y: M0 R& }  X8 ], N. d( W【做　法】
9 Y0 x7 ?5 L% r+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。5.39.217.76( \9 k9 T, }, W" d6 S- t* t
2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
% ]9 J# q/ G, ~8 I+ e( g& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
1 L- i7 k, i9 R2 Y3 `% h4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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9 z0 o& y( N* V4 u6 [7 v! h: J+ j土司蛋塔
/ g' ~0 V/ {& b/ s【材　料】
' U2 f' R- k& C+ n) Qtvb now,tvbnow,bttvb去邊土司        
! o% s" Q, A% ^4 Ftvb now,tvbnow,bttvb6片$ f7 O* H- j) {) X1 `
雞蛋         公仔箱論壇6 I% {  i1 Y3 B( v: p- G. q
3個
* D% E) [0 q) b" a* K2 L糖        
6 R2 A, s0 g: g6 V/ o5 S' `1大匙
" [" Q) q5 N+ B  d鮮奶油        
; d; ~" e/ ]2 _6 v5 d! m$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75㏄
) d( d8 t8 D# `" o5 i6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb7 E0 q! K0 f2 v7 ~9 B5 D+ Y
【做　法】5.39.217.76' g' k; h6 \+ f1 D1 ?
1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。tvb now,tvbnow,bttvb1 `0 j0 h8 U6 j* F
2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。公仔箱論壇" u$ L' f# ?3 Q+ C- J
3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 h  T/ B  |) @/ e4 z
4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

BeiDouChef

! A6 I6 U( P. G  d8 B, }, i4 t1 b5.39.217.76. Z9 Z) U& w" y4 ~

* ~/ a! r$ n1 F; ?* i% R* p5.39.217.76乳酪塔9 n' h( A0 |7 u6 }
【材　料】9 x$ v- {' R- ?# E0 S( N9 V
原味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R, J: @$ p. X! i$ S% T- w5 K( x4 l
5小個公仔箱論壇9 r/ P/ _6 H% \
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb4 K4 U4 K% X4 O
奶油乳酪        
. J' I2 }2 E( s5.39.217.76200公克
, t( r- E/ k/ g" C! Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L/ q  V3 c* k9 q8 \
45公克
; K2 b0 [- D: ~" l7 N8 n, \. k- itvb now,tvbnow,bttvb蛋汁         5.39.217.76- s: B3 I; ^& J" b
100公克  q; v2 T# `! \  M& g
        
$ d$ p. |  s* O; @1 O【做　法】' h7 V8 \& V" D0 ?' s0 G6 o
1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。
( H3 R6 `! M, X# V3 ~$ J2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g9 p9 t. q8 s* g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H$ y" ^+ ?) O+ ?
公仔箱論壇% I( }8 o, C- c" I- Q2 G+ |
原味塔皮
/ L5 _# E' @- z& X; @. ?6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
' I8 o  }9 P1 K6 {6 }2 ^! T高筋麵粉         75公克tvb now,tvbnow,bttvb) A1 Y+ B- s  D$ t* b$ M
低筋麵粉         140公克
/ a1 s; Q- E  c' r奶粉         10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ C# m' ^1 V* Q
泡打粉         2公克
0 o) z* @. P0 ?; g6 |2 b( S4 o5.39.217.76無鹽奶油         140公克+ i* a% |) k- f6 I3 o1 x7 L
糖粉         75公克
- E1 c! W8 n* }公仔箱論壇鹽         2公克
* ]2 e6 i4 W/ G# M蛋液         43公克
0 h; d' Y( i! P& q公仔箱論壇水         10公克公仔箱論壇) x8 |3 |- a1 Z0 b) Y

( e- c3 O- z$ y% n' S【做　 法】公仔箱論壇$ ^- W+ l) q  o
1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p. a: b# z3 T& O. l
2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t* G1 C+ g0 ^% E4 e6 k2 t1 d: `( R
3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb! ?' W1 ]" x7 W8 z/ d
4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。
0 D$ A' R! F- ^# v- m& H5.39.217.765.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。
7 C% p$ w" A3 U/ X3 x5.39.217.76. a; h9 I, B$ z
甜味塔皮/ S# P; l/ Z: B+ x$ {8 G8 I
【材　 料】公仔箱論壇  i4 y  [& K, g; X- @
低筋麵粉         210公克
  O. m. R! _( I  V% b! f6 Z) a9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉         25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |* t4 g4 w* }, M0 S: H# H
無鹽奶油         145公克tvb now,tvbnow,bttvb0 R' }& d& A, d, Q
糖粉         80公克1 U' O. x- I3 w6 e
蛋液         40公克: q2 S2 O6 a) S9 _: P
鹽         1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w; z' }: [& f! w* ]7 L
香草精         少許
9 ?4 K3 g. Z2 Y4 @& f6 h1 e( }5 j* k5.39.217.76
9 j! [! ]7 }" s, ~% N6 y【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I: d8 X0 H+ L: Q* q, O/ H) I7 M
1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。公仔箱論壇: R- O. @% C) }" b2 h% Q7 k5 t
2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。
. J/ `# H, N, ?公仔箱論壇3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚
' f' S! |/ [0 Q. E; ^. k! X. u3 itvb now,tvbnow,bttvb4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。
8 B: o- Z0 |, G( l4 \公仔箱論壇5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

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6 u  _& {# X7 T, U* L. ^' _* e公仔箱論壇雙果奶油塔  C( v. ?9 Z! k% |6 q6 a- R
【材　料】
- ?' j& D1 D/ l2 Z2 J4 Q7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮         5.39.217.76% @& {/ g6 V- ^+ u; w% z* I9 A7 N0 @4 `
4吋2個
" M5 z3 r  e9 o2 @6 D- y  @' h7 q公仔箱論壇內餡：' w7 `3 L9 |. K$ v
百香果汁       
( f, d0 v9 ^* l2 Qtvb now,tvbnow,bttvb130公克5.39.217.767 d+ Q% O9 v% G
細砂糖        
  f' V+ _" l, f% Y40公克
2 n/ g7 O8 C$ ^+ ^全蛋        
; X) X4 c' e3 a/ N1 r# U60公克
4 t: ~. G! u( ]) k# O6 w) p7 |蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {3 k9 l( o% t6 J/ H" ]6 ~2 k! P' Z# U
40公克) q3 _! J$ @8 u7 W, w
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X: I, @; a  i/ {6 k
50公克公仔箱論壇4 @4 H4 q7 N; d" ^& n
吉利丁        
2 ~  y$ Q+ I: l% Z公仔箱論壇2公克
6 {3 t3 t& i% |4 U! Z; L) Ytvb now,tvbnow,bttvb裝飾：5.39.217.76) F% J* r/ Y; W8 N+ v/ h+ f
奇異果       
* n# V+ @( E* N" h2 |( K% m, y1個
, D2 p8 O) _8 ^2 M公仔箱論壇草莓         公仔箱論壇1 z5 g( J( Z6 [; N
2個
. ]. K9 e/ N3 a  Ttvb now,tvbnow,bttvb杏桃果膠         , j9 e, X& ~& `/ K) I8 J: }: ?
適量公仔箱論壇; h* E' ~$ @2 B- M$ O& m1 w
       
9 e; `0 J5 Z0 `* p& p" p: ^【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 w" _+ @/ d0 [7 d8 p: F* f
1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。tvb now,tvbnow,bttvb1 w. |& x6 j) P  A5 d5 ~9 q
2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

BeiDouChef

1 c) z0 ]" n+ S# c
西西里迷你塔公仔箱論壇5 f; T( V' z1 K& v4 V& b; q
【材　料】
( D/ W8 b3 D/ H3 M) M0 {tvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮         : u* l  w$ Z0 k# U9 j6 u, B! Z
迷你10個$ k9 Y5 n8 _  m6 M
內餡：
8 L$ i8 v) Y6 \2 v2 @; X$ k細砂糖        公仔箱論壇( K0 u2 Z. I" V5 |" _" x8 z% b' [
85公克3 r4 X' L  K6 E
蜂蜜        
6 r' z9 V3 Q( x1 K! @# B. V! q8 _. y公仔箱論壇100公克# K1 h) X# J- Q: C/ \5 a4 `
鮮奶油         & _7 C- A1 o# }) ~; t
40公克
4 E& H3 a4 v) ]2 j4 n5 F! s. H) r奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 p# G$ F/ _* m
20公克
" W6 H" C  _( R* l7 `tvb now,tvbnow,bttvb南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb7 h% o; b5 n0 v
300公克, D* t# O( {( Z& j! @' `
       
' y4 N0 L/ c1 i8 S! [' i  U【做　法】8 A( i' C+ A' e" h- j. |( z
1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

BeiDouChef

: W% t$ D4 J+ @- q" [
芋頭塔4 a$ g5 @+ q. q  D
【材　料】
) [0 W% s. @. Z* r5.39.217.76塔皮材料：5.39.217.76" q% a4 u7 M/ s* ]( v1 `" W8 P
低筋麵粉        公仔箱論壇! }- G9 {; ^8 Q& F: r/ o/ z3 J
150公克, P7 F2 l/ o! @; I3 S0 K5 I
植物性奶油        
/ \0 ?3 A7 d  Q0 @5.39.217.76100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y$ T( {. |( @4 A. k) h% m
奶水         公仔箱論壇% r- G4 I2 c- c  l7 b* W) e
50cc
3 x  _: p# h+ \* K* W! p' B5.39.217.76鹽        
: D' k( J* j$ j3 i公仔箱論壇2公克
4 R6 P) f7 k5 l. }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
3 T* W8 T1 _. L( r: t0 N7 q' A& H/ t6 \tvb now,tvbnow,bttvb3公克
7 i- F4 q; F6 l& Q, B餡料：
! {/ I+ g- ?: w/ a. a& X$ Q8 J! b芋頭       
' f. p! Z: f7 B8 [2 D, L0 Utvb now,tvbnow,bttvb300公克5.39.217.763 s6 ~. R5 W% j7 ]4 u8 r
植物性奶油         $ Z; X- @' V) x7 _
40公克tvb now,tvbnow,bttvb6 N3 d! A- q0 @( y
奶水        
0 `' a* _1 `0 c; `1 dtvb now,tvbnow,bttvb20cc
. n' G# z  l8 B& x! r- l; t- H細砂糖        
* {0 v2 G: s9 Q! A2 H! _# c4 D; W5.39.217.7660公克9 Q0 S$ l2 B$ K  v
打發鮮奶油        
* e; W$ g& Q' q3 B; D! Q( p100公克公仔箱論壇- z& y) V# P% L4 G8 C3 k) \! f
        % e" `6 S8 Q1 f0 W
【做　法】
& H! B  ^6 @: J  k' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i0 E$ J- i9 r# {
2         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。2 L* m, I: a# D# R# ]
3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。" L/ Z4 l( O: N7 q7 c6 }
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
/ ^' Z1 c' N* p+ g公仔箱論壇5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。+ D+ y0 H' C* h* C
6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
' a" Y" `9 ^  h. {  |+ S! y0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
- Q1 L9 @/ P2 g8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。  S2 D7 b8 w! A2 c7 B6 C. [. U
【備　註】
/ o- {3 r% q2 o( h  h" d: u# G5.39.217.76數量：15個

BeiDouChef

  n: v1 Z6 Z. f) t
什錦水果塔
. |* }. z, y: F0 A2 g) r* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 L5 n8 a% N5 Q! G2 e5.39.217.76低筋麵粉         - j+ G* A" N3 S" R3 r/ ~1 N
170公克
( j7 ?% X: J3 o% H- y公仔箱論壇植物性奶油         公仔箱論壇, g2 \. O! ^; Z
110公克
" N& l' b/ u; e/ A- w細砂糖         5 h3 H' D1 k" w% V7 T
60公克
9 k! w7 y6 x$ ~6 B; I; Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽        
6 K4 t! m( \8 y9 S% I) `0 _tvb now,tvbnow,bttvb2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V8 ^5 v5 a. h8 G$ Q9 k5 P" N
水        
6 ^7 U9 V) K$ c5 J  Q40cc
9 H& C) P1 z6 a% q0 o) X公仔箱論壇植物性鮮奶油         5.39.217.76) ]+ o% Q6 G' H8 v( k: r
200公克
3 [8 a6 j' h9 E$ P2 i8 T% s7 u/ A各式水果        
( ]) D! H, _% ?2 w- W5 ]tvb now,tvbnow,bttvb適量
# W* h, q5 ~, ~5 u, \  b       
* C) J( k# ~1 Y7 x5 g2 A) q( m( g5.39.217.76【做　法】! L: T8 X' `( W% b7 F; W' L; q. F
1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。
- V6 c5 }8 a; j* d/ D' m/ Q, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r& S: @5 x! _) a8 n
3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
& |' Q; Q6 E/ ?1 v$ j* {tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
% A) c9 ]: X7 G, h: C2 `' W: O$ gtvb now,tvbnow,bttvb5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb* G$ w% T! p4 {( r6 M) @
【備　註】5.39.217.76  ]! f; Y9 m) e$ n7 K
數量：15個

BeiDouChef

8 C; a( _0 U. I2 C4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜塔
% S. A  r9 P! L% ?" i【材　料】
9 I# j; ]4 H  _2 P* v. ~5.39.217.76塔皮材料：
7 n5 B4 `6 ~& U6 i低筋麵粉       
' m) R- Q4 R7 h; a5 m) O' Z9 `& j; }150公克
' A+ h9 p4 V. _" X+ s6 Q$ K; e- }tvb now,tvbnow,bttvb植物性奶油         公仔箱論壇! ~+ o# ?  |" ?7 \: y& H- }9 |
100公克. g9 a+ f4 R6 X& |7 n
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X, F0 k3 F% `. ^9 r, z1 {
50cc
3 k5 l: E+ v/ `0 E5 z+ T& K8 ^8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
+ Z0 D, ~5 H! f5 R; A: c3公克
5 Z& r) r: |. s5.39.217.76鹽        
4 a) q1 b8 V  l& J" ]' U8 C' ]公仔箱論壇2公克
' D  Q' K: p, X4 w/ w3 z' K' c4 E餡料：
7 i% V5 I/ y. Z' y3 G' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜       
5 h- _1 k# ?: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克( q  ]; [; F/ {
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' f) L+ \1 S. [7 u# s# D
30公克
. y3 q$ `. B  _3 r: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         ! Z) p4 m  U/ u  ^/ E
15公克
8 S. H( V8 b8 m9 y# _& g- I7 l# k公仔箱論壇奶水        
+ D1 O- ?5 c/ X1 \公仔箱論壇30cc
$ d0 S. F9 C0 T; f  b2 G4 @) Z5.39.217.76植物性奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {7 `. b& z7 Y0 W( G0 l6 Q3 b) m
20公克5.39.217.76. l$ B" H5 f) W: X1 r. D& g
細砂糖        
, R8 k1 A( Q0 q& F" Z$ k  f- X9 C80公克
/ O$ p) Q5 D# A5.39.217.76鹽         ) h3 ?3 U* N" w% j* f8 T4 C1 W
1公克tvb now,tvbnow,bttvb" ?, l; ~% N4 Q
南瓜子        
' D" Q$ b# U# b1 E; q, u" Q# s適量
/ \( R( n. s2 P, f& J       
; Y( @  O1 s9 y- R: v4 v公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?: x5 z+ _, ~- g' ~9 Z; B* A. S: J
1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。# F  x. R, {7 Y# K: ^
2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H* [1 _' o' A' m, @
3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。5.39.217.761 I) u: _, a8 Y
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。5.39.217.76, S. a2 R! K+ ?" u! C) \5 I3 d
5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb6 b$ a' L* y" k
6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。+ g6 e5 i, v" ?: j# ?+ N
7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。公仔箱論壇+ L& y. R; n1 U' q
【備　註】
7 m! k! f( n6 G6 D1 B# h( X6吋1個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ a3 k8 r  R& |' T0 u. }
比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔
, n9 R/ M% W/ Q+ O5.39.217.76【材　料】
& E  F) z- ^6 n) P) k8 ?1 e比利時原味鬆餅         公仔箱論壇1 q6 t+ l/ a) K" r8 s- [8 w6 P
8個5.39.217.761 g' f4 `) S  V7 x# e4 \5 `- D# r
蒸熟搗碎的地瓜         tvb now,tvbnow,bttvb3 `& \% b1 u  f8 s  ?  b, E( r
400公克公仔箱論壇7 Q; \% R/ `( P" R7 F& E! q; F
白蘭地         公仔箱論壇/ B, v4 g4 T+ C; _% {6 f
25cc
/ ~9 P6 Y$ v" ]5.39.217.76鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, n: a8 i9 @( D% y( J0 W) e
250公克
2 V) W( t% J8 X+ y  U: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩色巧克力米        
; i2 T! Y, Z; Y( w. I: Jtvb now,tvbnow,bttvb少許
* @7 N& E: Z) t9 F9 U  ^        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K5 b% G( ~& s* P2 F
【做　法】& S4 `- W( E- A; R
1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。公仔箱論壇9 N$ _3 k8 B( F0 P  P$ S
2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。
, e1 q2 I7 ~/ [* |* u公仔箱論壇3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。
) w0 Q9 j( Q6 A: {( s7 j( W3 ctvb now,tvbnow,bttvb4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

9 \8 m+ e. ^; t6 o- M5.39.217.76雲石乳酪塔tvb now,tvbnow,bttvb+ @$ Q  f0 B  }8 z8 m
【材　料】
# \& _3 T  Z0 j" D* V6 ntvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮        
9 e# r8 m0 {9 H1 ?) Z6吋1個
( g# B" G* }3 {2 v$ _1 ?5.39.217.76內餡：
' V. N# O! D8 E0 {" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪       
7 Z/ |2 m) R- e  |0 G% m5.39.217.76200公克
8 d  S- V2 l+ B# ?# ktvb now,tvbnow,bttvb蛋液         公仔箱論壇) _* P) h4 F6 w! {1 I
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w4 j: ?1 {) i4 W
細砂糖         , O' {2 u. p$ R. I( ^5 o" Z
50公克
2 j" P4 E1 `8 y- U9 ztvb now,tvbnow,bttvb巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb! v( p8 {( Z3 v! z8 F6 x1 P
適量
+ r+ w! z; O" @( O: K" ~; J       
1 k3 S' w# [# X% J6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇2 T- K# ^0 E9 c" D. j" `
1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 e* T0 h6 V$ L6 r& Q1 j/ m8 E
2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。tvb now,tvbnow,bttvb3 w& ~4 P5 J0 z! c4 C; B
3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 ~; N6 Q- D! Y: I
杏仁塔
. }, ]) B. {7 D! ?: q) Z& ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
0 j" x8 r- _+ etvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮         ' E$ z+ G: Z; R" I
8吋1個5.39.217.76; M6 M. A( l7 J' h. z, a
杏仁餡：
0 T! `1 I! ?$ u杏仁粉       
( q$ Y: S8 x! _' Y5.39.217.7675公克公仔箱論壇2 G0 G. F5 z$ o; U* j5 o) p" Z
低筋麵粉         5.39.217.769 G' t( s- e9 ?3 L
25公克
' h* S5 y8 I6 E$ P; z* X  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油        
1 c8 B/ q( f/ w* f  b' ~1 P100公克5.39.217.769 a( a" t. [6 \8 n' M
砂糖        
7 p& D! o  u+ `" T100公克
9 e" M7 W6 r& J1 l& L& r+ H8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液        
2 c( |5 {9 y. T6 I  O/ z, N+ [100公克tvb now,tvbnow,bttvb% @' J2 M* W; s- t( ^
裝飾：
+ h) K0 O) x/ L" f公仔箱論壇杏仁片       
+ m" |3 V: B' Q) g6 `) U5.39.217.76適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i( l3 d8 N8 ]& {# t9 S- ^. m9 r
       
- @3 C: M6 p, C【做　法】
# I( S# b2 v) j! o1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。0 w& Z. }  ^$ H' _- ]3 k; w3 |
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
/ R' A( ^# x  d4 Q公仔箱論壇3         表面撒上杏仁片，入爐。
1 H6 C6 K. K1 v: {, `% n- o! @tvb now,tvbnow,bttvb4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 n: ~$ j* v- ^: L3 n
松子塔
1 N' p% H, V9 C" o5 y0 q; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R5 n0 \: X  O8 _! P  q$ J$ J7 x3 T
原味塔皮        
; ?$ T, S) i9 S& {公仔箱論壇5小個
+ U: ]) P0 I2 C1 g3 `% ~9 |tvb now,tvbnow,bttvb內餡：
6 F& n) s0 t3 s4 `# l( L$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        + w3 ?7 {* v% R( z
50公克
% U" j1 w/ ^2 _* D! w- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.76( v3 q( z' S& S2 Q4 l( I: L5 H
50公克
/ J* ?! V( g8 d8 ?3 N( @4 k& {蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a* x" T5 L% d7 ], J9 _% R# X
60公克tvb now,tvbnow,bttvb) Q- ^% n/ j8 m7 v8 a
杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb  ^9 b: X* k$ E  c0 }9 P
120公克
; s. X  V+ y( p4 W* `" \公仔箱論壇蘭姆酒        
- A5 m6 }' d) D& R; P% K/ f, G+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克tvb now,tvbnow,bttvb; w+ Q& v' m, _. R' j9 ?
松子         tvb now,tvbnow,bttvb) h( m# @& w/ {: g! _0 k) F6 `
300公克
$ c* l8 t" }# e$ Y3 L5.39.217.76       
3 _/ H. m3 H9 R( z1 R, @, \公仔箱論壇【做　法】
: T% V+ u, T1 E. g9 ftvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。
* \) l7 J5 X7 Z- S# z6 O* Y2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。& K) ]" f& C1 n3 R; h
3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。