BeiDouChef

公仔箱論壇  s7 {6 q4 j) l: ?
草莓乳酪塔
" z; _0 f) K2 v4 Z【材　料】
/ @( v1 A) Q. i5 U; \tvb now,tvbnow,bttvbA.塔皮         5.39.217.76$ B) A8 U& a, d5 M6 f: \
450公克公仔箱論壇  U2 a- ?: k# P& G9 R0 U0 M1 P0 j! P
B.吉利丁         " ^+ G) c$ b( G1 K' l" o4 r
4片
: y0 d* i5 c, A% }tvb now,tvbnow,bttvb　奶油乳酪         * ~5 n* g3 q  Z! ?' ?7 ~
150公克tvb now,tvbnow,bttvb1 y# G5 e( w& }! G( T1 Z
　原味優格        
8 k0 L3 O; d3 @! V6 a, A1 r30公克
1 A3 \6 x7 a7 V+ D: [- T; v　細砂糖        
1 u$ F6 w9 F5 `( D  D+ S) m# |15公克* J# w" _9 a% t5 }- y' R( k( j+ s
　草莓果泥         公仔箱論壇: F. ~% M* s( {
100公克
0 p3 A+ n" b9 P) b* B　打發鮮奶油        
! N8 i$ i- _! v; r$ g100公克
0 L2 @8 w6 \) x5 g( K. J0 R% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白蘭地酒        
) K; A" p9 m/ h9 X: s- x6 Q5.39.217.7610公克
- w2 G9 d  c: }$ a" g* t! k裝飾：
6 L5 P; v9 n+ @2 b公仔箱論壇草莓          `+ ^$ Q- [2 J1 g( X) g
8粒% L+ j( P1 f: q0 v  f9 o
　打發鮮奶油         ! g; e. o3 J- U2 m6 i8 N& n
適量tvb now,tvbnow,bttvb: ]0 R+ D, k3 I- t4 [& J1 h% H# x% E
       
/ _. I& e' T4 P% i  m# K7 c  W【做　法】" {' d0 _. v, d, F+ W- C5 z
1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。5.39.217.768 q# K, ~- M  ^
2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。
0 ?( @( U; |- d: ]6 a3 ^: @5.39.217.763         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。
. k# Y2 k, Z/ p4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 R) H6 a, D+ T
杏仁酥塔) f" q" [9 s. i6 p. Z/ A  b9 ~- Q8 W
【材　料】
" q& Q2 ~1 |# m  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁法蘭酥粉        
/ C; F) ?! o8 w) o( o5 y, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克tvb now,tvbnow,bttvb% U2 h/ `, K' q& w4 `: F/ g. v- s/ X
奶油        
* k/ W( P1 s$ p( p  @' [. d公仔箱論壇25公克
* s$ X$ k  u- s6 O4 H5.39.217.76蛋        
) o7 F9 c, U, t! G; b" C$ d7 G: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克9 j0 X5 o4 S1 p" G9 c
克寧姆餡         tvb now,tvbnow,bttvb: V* {  G) i3 {/ l
180公克
( Q2 C& U% W0 a+ R! s" K3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮        
5 _0 b1 h5 J( E" C, H' `tvb now,tvbnow,bttvb10個tvb now,tvbnow,bttvb# [2 V: E2 b0 y9 i
        8 m/ o! |0 i' `! z1 R+ U: j# P
【做　法】
# b( R- ?9 [5 ^0 T* z: k& U) y& w1         奶油置於室溫下軟化備用。5.39.217.76  H% M; K4 t1 r2 Q: z/ R
2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。
( J: g; l8 K& T/ t; ^3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。
! p; ?2 `5 e+ j! Z7 ~9 B  ?5 _4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w' }+ O. ^9 J
草莓起士塔tvb now,tvbnow,bttvb& v. O, ~& S$ @# }$ Y% ^" _7 A
【材　料】$ R$ b5 Y5 l5 ^( v6 I# F
A.巧克力         ' f. t% ]# W/ u. M; p5 _  S' e, B
200公克公仔箱論壇- \1 r# t, q( ~( p
B.奶油起士        
3 M2 T4 {/ D. d$ f# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克" x- p% a6 d1 }; G# q+ |% C
　卡士達粉         - C) _  i, F. Q8 h
60公克5.39.217.76* c+ @) V% w+ E# N1 H7 Y4 D$ ~
　牛奶        
7 A/ t; ?  Q& l1 a: s: z( A公仔箱論壇150公克
5 m  h% D2 y$ ?3 [  \5 a/ e/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　打發鮮奶油        
6 @' J. n8 x7 \" P  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
4 S5 `: |8 b; O% ?7 @6 v【調味料】* W2 |7 c1 S# v" l# n
裝飾：
+ L9 w/ L2 C; S! M1 q/ m) s+ N公仔箱論壇草莓       
1 V3 I5 }, Q8 Z6 i4 j, l5.39.217.769個
* j3 L; L9 r! w- V9 y" X' S" w5.39.217.76糖粉         公仔箱論壇* e) E7 C: Y+ F, u2 W) K
適量$ M& _8 [+ r; `, n) |+ z* L- W# A
       
5 _6 @3 N, q. z3 h; j: y% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, v6 t. u. }$ x6 o- x5.39.217.761         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。
5 r' i& B) U" H8 t9 ^2 b# Y- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。
' N. t4 a% q6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。5.39.217.761 F: o) u: S" J2 C0 `
4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a3 Q0 I6 ~/ y
5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 B; ]' j% L' T0 d& ?
南瓜小塔
, X3 U, e( Q( |* @4 I! J/ H8 i3 ~【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]% U/ R3 T. A1 ^2 O" c! \
塔皮：
, Y; b) _- F3 m2 `9 F# _: Rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
5 W& ], w- q, h* B4 o, U230公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V; l: O$ y+ z3 Y
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B; ?5 t8 g6 O, @) S
120公克
+ N" l. V7 S/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
4 @& }3 P" J/ O) G4 C3 F4 _! a5.39.217.7655公克+ }1 g0 _" B# x% ^- ]# w
蛋        
5 K$ Y: X; ?# _4 m& h4 n9 Y5 p公仔箱論壇50公克' O; o0 V: ]+ j: u) H
餡料：公仔箱論壇) u& A" ]2 w9 z# J' |1 F( \  j" l& {
牛奶        9 n* \& r3 e% h9 c$ Q
150公克
& |3 E) B/ W3 `5 p( W- f卡士達粉        
. ]0 K' U2 D8 B3 T公仔箱論壇80公克
5 ?  j2 d0 a. s4 X) Q, C( n4 X; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油        
. x( W! t4 j9 n3 {) }100公克
2 q* W" p( G4 L% v. q) Stvb now,tvbnow,bttvb南瓜泥        
8 X8 O& ^- D% v* }' _% w, L4 d5.39.217.76300公克
& X' `/ {4 ?: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
0 W9 K/ Z6 |& O& H. J【做　法】
# Q9 `( o7 h3 i+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。: y) U9 |3 l# H# X4 B
2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
* ?; U6 Q1 K9 |) P+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
# ~2 ]: l* M4 m. ttvb now,tvbnow,bttvb4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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% H" c/ ~3 o( |" N0 p5.39.217.76土司蛋塔
- x( {! {1 C) M6 y4 k4 L1 g. D1 r【材　料】5.39.217.766 m8 V8 E; b4 O
去邊土司         5 ^. s6 t0 b/ }
6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P+ m0 a4 Y' ~7 d' f
雞蛋         * P5 C+ g3 x2 N; u
3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B7 X% L& U- L8 E
糖        
8 ^4 ~) }7 N' m7 v6 g! a* v4 v1大匙% R6 v1 H9 j; P: d6 m9 p
鮮奶油         + w. g6 p  q% G
75㏄5.39.217.760 `8 P! E# ^: I8 w! M- D" W
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L* u" X8 g6 e, C
【做　法】
3 M0 ]: n5 a8 x6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。/ F& m' l. Z& |& U7 n6 K
2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。
0 N- b- f8 A( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。
( V; Z7 D) i- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m. i! l0 s; y( E# I  r) d
tvb now,tvbnow,bttvb, e' d; [) w1 l/ g4 R: M0 n
6 `; q8 d# _- P4 o  K
乳酪塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m; ]+ T# H% g# P: H, T$ T
【材　料】5.39.217.76# e+ o! n3 h% i% g/ m- v. b7 r; s
原味塔皮         
8 M1 E/ U- c. x; x$ Htvb now,tvbnow,bttvb5小個tvb now,tvbnow,bttvb- d: \4 B8 q2 b3 O+ m
內餡：
2 M+ A7 D6 S' d2 j5.39.217.76奶油乳酪        公仔箱論壇, J0 |* ?6 t) T, u! e
200公克
* {" }+ d1 p: ?7 j! w/ Z細砂糖         4 y; W3 r& a! [
45公克tvb now,tvbnow,bttvb+ B( b1 |+ S2 z* C) {
蛋汁         
( r# M: p1 c0 I* B+ H100公克
0 v8 {. R( z  {) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z  z1 @# v7 d8 Y
【做　法】
& `" B/ o) F3 X, f9 Z4 l  ytvb now,tvbnow,bttvb1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。5 }% `. S4 T/ @) t% q, {9 J
2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。
: k* {% |" A: B4 N( b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ g2 ~! k0 e) P, Z3 h
2 r  M) `3 L& U# i9 O3 s, {
原味塔皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `8 D5 x+ l3 Z8 H1 H) p) m* W
【材　 料】
  ^0 ]9 Q/ l  J8 a# G5 `tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         75公克
$ j: ?* t5 w- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         140公克公仔箱論壇! p  O. F' g/ d' c
奶粉         10公克公仔箱論壇' E2 q0 E# Z- w/ Z+ s4 N7 A8 c7 w
泡打粉         2公克
  J% K( e  p1 ], w& }2 C$ A無鹽奶油         140公克: q7 H& {; R# P
糖粉         75公克
1 g6 A, g. l- {  ?5.39.217.76鹽         2公克
; e, s6 h5 ?. i1 v  T. R" q! e蛋液         43公克
1 ^" d! E! c& V# F) f5 b公仔箱論壇水         10公克5.39.217.76. C9 P3 a0 h7 k  y
, ?. P6 u5 o- h8 c4 f1 [. @
【做　 法】
4 t+ x' o/ D; S- w  K4 l5.39.217.761.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。5.39.217.765 l. t( }: V% c( ?4 i! k3 k0 n
2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。
2 s3 G& `% Y& u+ y, _# Itvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。3 M" S6 a8 B# C* L7 p
4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。  U: s( K+ f% H
5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `9 W2 a, i' D' M) N2 G

1 O- ~0 N5 x/ S; Jtvb now,tvbnow,bttvb甜味塔皮
; ^. A9 S- ?) O1 C, R% A5.39.217.76【材　 料】
* u$ w" x# v( e  S2 ?: j低筋麵粉         210公克
, x! k! W. h, ?- b& S3 ?+ P杏仁粉         25公克
' ^3 u5 f" V# c- r4 N- b* l公仔箱論壇無鹽奶油         145公克0 r" |8 o- ~$ |% v) G0 R2 i  W
糖粉         80公克5.39.217.76$ C4 j5 e7 Q5 x( h
蛋液         40公克公仔箱論壇% |2 k9 f4 u: Y
鹽         1公克5.39.217.76: |0 R# |1 l( J* C* c" E
香草精         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A( i- p9 ^' A' h2 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^4 Q; |+ G4 I5 S* E8 v
【做　 法】
- ~- O, Q2 _5 ?" r* N! \: ~tvb now,tvbnow,bttvb1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。7 K4 K8 ^, g" G
2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。5.39.217.76. D  L) L8 E1 p& n/ u5 Z
3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚3 [1 ]; N5 S1 c% _% K& q  `
4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。tvb now,tvbnow,bttvb, `) l2 h" I+ y. m/ B9 q/ B& L# k. o
5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

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公仔箱論壇$ g, n! q! j9 J# d  X9 F% i' T% d( V
雙果奶油塔
! }6 N" M) M8 v& U) S6 m7 ?【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 v+ _7 e% n6 m7 L% J
原味塔皮        
2 G8 M- }! d* Q! s2 q( _公仔箱論壇4吋2個
7 i' d4 m1 X. h8 x: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：4 S! Z2 E' c# ^- y8 F' e( V( V4 ^
百香果汁        tvb now,tvbnow,bttvb: q# A0 J+ U9 a
130公克
- ~; B( a7 l/ [" Y% |' K& K細砂糖        
  k! T) b% l. a6 S( u40公克公仔箱論壇2 D! `* @8 J; k' _
全蛋        
( D0 |! n( x5 u" N; H7 {60公克
/ W  b" i! D7 ]2 N+ w% M1 Q蛋黃        
" u. F0 \! g& q/ j: j( X3 Z! P. I. F公仔箱論壇40公克
- J1 |! D+ T. y! P9 W0 z公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇! v$ R& Y# v- K/ Q3 Y8 n
50公克
' v: A, G0 o8 t$ w0 k. Y+ P+ ptvb now,tvbnow,bttvb吉利丁         公仔箱論壇6 `4 D& i+ e# a
2公克
* F0 o: j1 e0 ?8 O: c2 F! ftvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
5 @. z, \. q% ^7 o# s, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果        3 l) |; \9 s  F9 {0 |, m5 A& ]
1個5 z5 _! ]; |; ^3 m( U9 b2 M
草莓         tvb now,tvbnow,bttvb4 m1 U$ v& e' {
2個
. O8 t- l  K' k8 h6 L: Stvb now,tvbnow,bttvb杏桃果膠         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _% B7 N$ D9 s. D
適量
5 U3 V" C6 s( P" Y4 ?       
2 X) P. \0 [/ c  Z" N% h5.39.217.76【做　法】! _- g( ^& S5 C2 e8 s* X. n: T- D
1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。
! i  \- C6 E$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

BeiDouChef

' ?+ U6 P# u5 K- p+ j+ f# V9 a
西西里迷你塔
. o* W" h8 ~1 i8 ?1 N5.39.217.76【材　料】
" v& w7 f6 F/ }# O! r& i" Ytvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮        
! e5 E" X" Z2 u$ x% Xtvb now,tvbnow,bttvb迷你10個
8 Y" t6 }, Z9 @! Q內餡：公仔箱論壇0 ~( n. f- B8 H# [: D
細砂糖       
! V( V3 o3 A5 L. s$ }2 n85公克tvb now,tvbnow,bttvb9 W5 b, [, }/ z9 {
蜂蜜        
' g3 v! R& b" }# q8 b100公克5.39.217.766 o. W$ m& @7 I4 ], }% X* N. ^5 v
鮮奶油         公仔箱論壇& _# }! M0 f+ D. V1 x/ A$ g
40公克/ R2 X# E8 x: @: }6 \5 u% E2 U
奶油         5.39.217.76& \. Y0 I% n1 z( Z
20公克5.39.217.767 t( j& K7 t$ R3 M0 M2 A; V
南瓜子         5.39.217.76: q9 n& ?0 C* b! a/ E6 F/ l+ [
300公克
/ B( S1 o- h( }) V: l  ]; G公仔箱論壇       
8 G7 X" ]- ~  Y  \1 q# ^) H$ atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" Z& U- u+ s! z+ Y* S公仔箱論壇1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

BeiDouChef

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芋頭塔
, l+ ]5 b) S2 f) a" a7 I6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
1 i: [  v: [5 M3 W7 x5.39.217.76塔皮材料：
% @$ ^- A9 E5 {# c7 M+ y- G5.39.217.76低筋麵粉       
* s; g+ F! a; x  ~公仔箱論壇150公克
! k% G, k0 I2 `1 w/ a# r公仔箱論壇植物性奶油         $ h: t7 A9 s$ y# |- S9 C2 S# F6 f
100公克+ {: X% Q! c% D" j1 C0 [/ X5 b
奶水        
5 A* n$ C: f2 O& Ytvb now,tvbnow,bttvb50cc
+ P* e- G" d! M) g鹽        
9 M% X. b" V6 I: b* L/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
# Y. R" t2 h2 Z1 U公仔箱論壇細砂糖        
6 [& r& Y; v$ c1 Q7 M2 f3公克5.39.217.763 m1 d8 D& z% e8 c- I
餡料：5.39.217.761 m$ d8 v( k7 {) l1 |: M7 P
芋頭       
3 p) i1 H' x2 p1 i% _300公克5.39.217.76# y4 g4 A; j% r
植物性奶油        
! R& l9 E/ |# g9 \! x40公克
  C( H) {1 b, {" z# j% v奶水         5.39.217.76# H9 w2 d( o, Q0 e
20cc
, m6 d- Q6 |/ w5 x% Z0 D3 u, ~( \5.39.217.76細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 U- Y) D1 S4 z, D3 \- x- [
60公克5.39.217.76, q7 w& j8 z* V1 ~. w' s
打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {' d3 U" ^5 R: t
100公克
8 s6 j$ S" h4 L* [公仔箱論壇        0 c* e: M. v8 B. ?5 z% X9 f7 p
【做　法】! S0 v' l/ I9 K% q: j& @
1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。
$ k# h4 x2 E& N# Z; L  J2         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。公仔箱論壇/ I" H. @9 h- c" m9 T' e
3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。5.39.217.76$ V1 L; x0 h/ D" m5 z3 q& M1 z
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
4 q5 _( ^2 i; v( I: w! U5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。. d- ], o% E: U' u6 s
6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。公仔箱論壇1 p7 A1 @! R  M8 L, |2 K2 `( `
7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
' E6 ?$ h% o9 ^+ t7 r/ i* G公仔箱論壇8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。公仔箱論壇3 W( @' E- F3 c; L* ^6 q1 z
【備　註】5.39.217.760 Z+ }  l- [& Q' H) _4 r1 {
數量：15個

BeiDouChef

  w/ Y2 o: l& O) b- k( }0 C什錦水果塔5.39.217.76) j5 z9 Q; ?- C* f
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' j+ I$ Q: W, f7 m% ~
低筋麵粉         # X, g, z+ b6 I' B, `# \
170公克
" h2 A5 U1 m' `. h植物性奶油        
0 P9 h0 m8 b$ ^2 {: k( l* y' X# i- ]. [/ B110公克
6 S7 |7 b+ y# w4 C2 ]& b$ K, n9 C5.39.217.76細砂糖        
( m! @6 ], M5 B1 v8 p1 D60公克tvb now,tvbnow,bttvb' y  @3 i+ K' r2 y
鹽        
* O! M1 g0 \& J9 T3 z! Q; F) j公仔箱論壇2公克
/ T# y: `' n; l/ t7 E6 X" j水         5.39.217.76/ A! R( k( I! i$ F1 j
40cc
4 w, P7 d/ _& U植物性鮮奶油         5.39.217.76/ N) u( {3 `( T: P5 P
200公克公仔箱論壇5 w5 i2 [3 f: B! U- d
各式水果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w3 X; u* d6 E  |7 w' d
適量5.39.217.768 E, Q) ~* |/ O: N
        ' A& r; J4 ]  M
【做　法】
3 ?) |( U$ }9 M/ _1 \1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J5 j* K+ h+ D7 p% j* ]* c
2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。
* D4 k  h) w- D0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。3 W/ P% g# K7 D. O1 Y
4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
. t7 o( z2 T1 w# s) S0 ~4 ~7 P( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。
' b( q. D& p7 M# N- n【備　註】
2 i! T. f! Q3 z" a6 _5 }% P  `公仔箱論壇數量：15個

BeiDouChef

9 s, z  O( u( O% ]( P南瓜塔5.39.217.76; N2 h9 x' U  P1 O) d8 T
【材　料】
$ F2 S2 G- r' g  O5 F' h: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮材料：
* k9 {3 q7 }% U低筋麵粉       
/ r5 L% W6 ^/ h' ~8 Htvb now,tvbnow,bttvb150公克公仔箱論壇. K7 m0 z, Y) l( G1 `
植物性奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U, M6 F9 Q- K5 V* P, n1 L: x
100公克
, n  `4 Q6 ]7 b6 W2 O奶水         / d/ H9 d" U: T* y1 u1 ^
50cc
4 Z8 s, Z! s: e1 ^6 v# H細砂糖        
3 z2 K+ P2 L) J* ltvb now,tvbnow,bttvb3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m/ o/ F% E+ x) [
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^9 {8 B7 {* j; e
2公克
# S: c% Y+ Q; K$ d5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：
: b* E( ?0 V3 q4 ]# I) d公仔箱論壇南瓜        tvb now,tvbnow,bttvb: K: D% l0 r! }6 c2 S
300公克
/ T7 g- M' R: ?; k高筋麵粉        
' u* Y6 l% }1 k8 i) rtvb now,tvbnow,bttvb30公克5.39.217.76* p2 v+ ]5 W8 K( [
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb& J7 A* C# Z; R" P1 ~3 W* D
15公克
) Y- X, M. o. e4 `+ x' V3 k4 l5.39.217.76奶水         tvb now,tvbnow,bttvb* z/ G, K+ N/ u0 x8 U/ J
30cctvb now,tvbnow,bttvb) e' E' p9 k- c) Q) C+ l! k- F8 }  H
植物性奶油         ! h6 D0 c  t% J' ^1 ^, l
20公克
% \( ^3 p- _& ]細砂糖        
" T  B4 x# p7 X# O4 T* v+ C! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
, D, Q  ^  b2 ^+ Z( U! s公仔箱論壇鹽        
0 W  s3 z7 p4 I& t/ t, U! L3 stvb now,tvbnow,bttvb1公克
: i) I6 Q% |6 D( E5.39.217.76南瓜子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u0 m( Q8 a& D; p! a
適量
$ p' N- y# w/ I7 i- A% p6 E6 L% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
8 K) d. d- R0 z2 @& B0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! I0 b9 u$ F4 N$ w6 J3 @9 L3 Wtvb now,tvbnow,bttvb1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。$ K7 o4 H) [4 k8 \3 L) W
2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。9 T9 z" ~" L4 A7 V- K, w, `0 S6 j
3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。( I: j7 L" @+ i; |# P; ]6 Z
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
' g9 X+ m9 [% f* {/ W5 \tvb now,tvbnow,bttvb5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
, I$ s$ e# O" B1 @& B# ?6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。% X: d! z, [* x
7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。
: S- _! w, r  Z0 q6 ?, L4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
1 n% ~9 Q0 S# \5 v2 E. M& j+ i5.39.217.766吋1個

BeiDouChef

& v4 G8 |# I$ a9 M! C# R比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔
0 x4 ]4 G' S* V4 b* r* `公仔箱論壇【材　料】
; r3 E$ J. i$ W( N! J5.39.217.76比利時原味鬆餅         % Z2 t# ]6 y" T8 i; ]! L. v" ?' D
8個tvb now,tvbnow,bttvb  L* k9 J9 @8 I" a) L- ?' S+ V
蒸熟搗碎的地瓜        
1 I4 U. L' |9 P, U" @$ T  `4 k400公克
; X- |: J  _2 b! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地         & [8 B! p$ L: n/ [2 Z
25ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W" _& h4 Y5 D( A" N# }
鮮奶油        
; W# Y' O  l9 F2 C6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
* G9 ]% M1 j( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩色巧克力米        
& @- x0 \# }; u2 X2 [& @少許tvb now,tvbnow,bttvb; X4 Y7 q* R" c: J" r. c
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q2 q5 n8 W# p" n% ?* P
【做　法】
+ T. I" x1 S; N8 i: v) T1 Y+ etvb now,tvbnow,bttvb1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。tvb now,tvbnow,bttvb8 [5 x# S! ^/ X: t, O
2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。
: C" X  G( C' r$ e' l3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。
3 y( _2 b- s+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 B2 y# N& b" V
雲石乳酪塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b% N9 e2 t* @( b0 l1 b% I
【材　料】公仔箱論壇0 l' e# {/ G9 T5 S# t1 E3 w
原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb- l# A8 n2 ]4 R- _- G; p* s2 a+ m
6吋1個
/ m" n; k% S5 y: d8 C& `; d4 |公仔箱論壇內餡：
: I5 \! {" W( I) n- `奶油乳酪       
1 P4 v. \* R$ Q1 [& U# T200公克
0 w9 b4 t7 m2 \$ j- h" a* j5.39.217.76蛋液         + s% n9 i' q  D/ S1 O+ _) |7 Z& s9 R; B6 M
120公克  p8 Z0 W8 D8 S+ |6 {2 @- `
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T& d" `1 n/ _& |
50公克
9 \9 Z( a! ~9 P" f巧克力         5.39.217.76; d+ v! a! _) B9 ^
適量公仔箱論壇2 X% O. t, j/ ~2 J
       
4 U: j7 U. q9 i( a  x【做　法】
% a+ H1 F; V2 |- ^( ^1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。
: ]9 N% [" N2 g' V, O- f6 P# `5.39.217.762         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。
! R6 g. R3 H' z1 @0 d7 L/ `3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u2 l  C4 Y9 B
杏仁塔
  i6 U9 ~9 _- P3 B6 |5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k" k6 B- u) @" ]+ ~. K
原味塔皮         5.39.217.762 O5 b6 L% ~* h
8吋1個
7 I; a9 c. L  ]  }7 o1 h5 B5 P* ^5.39.217.76杏仁餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I2 e4 \0 J+ Q, \" F8 y; V
杏仁粉        - M6 y8 t6 I/ ~8 k6 n! t" X: s
75公克
0 T% K& c( e6 q0 U5 W5.39.217.76低筋麵粉        
% Z2 q  \5 b3 ?4 X: P5 h& @tvb now,tvbnow,bttvb25公克tvb now,tvbnow,bttvb, {$ Y7 Y& x+ [: `1 g
無鹽奶油        
$ V+ a, N) L# R' z5.39.217.76100公克7 b- y. F4 b4 O) A+ [/ ^2 p% R
砂糖         5.39.217.76+ }' ^5 V9 ^0 x( V
100公克
* ?; m- G5 e! h6 P蛋液         0 B. t9 w  e! y  h7 C
100公克
' i0 V, m8 @4 k# q  j6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb! e! H* ?. }5 F' h/ |
杏仁片       
# L1 M! z1 i2 n- ?/ n公仔箱論壇適量
# R1 g6 z2 p- M1 vtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb/ g% Z3 p, m* o( j) ?0 b. m
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 ^) I% a* i0 q! ^/ W7 E
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。! D& P* |8 I+ ]
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。: G' J' h9 ^# Y
3         表面撒上杏仁片，入爐。
- g, b4 H! I# M8 s- w4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L+ I, d" [3 K7 [3 v% n
松子塔
1 T) T+ m3 X! @" V: o  S" x【材　料】
* r( {% B, ]! Z原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb% N4 Q4 y0 @: O
5小個% F" H; H, X" k( a. }2 ~, ~% C  t
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W+ _. W9 Y5 _7 \
奶油       
! M7 Z- r, b& V" j! K. K3 I, s50公克
% V; y9 b2 X8 h/ G) ]5 ^! r細砂糖        
- L3 F+ N- k$ k' w: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇) V  z7 y3 Y$ e  O6 g9 c
蛋液        
5 P" u" ^, a" q3 M% J- ~% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克( @; C+ t' N9 Z7 o
杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb. e$ {! e. h# A$ H, C
120公克
! j5 W) j& ]4 N5 R, a公仔箱論壇蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb& `* s# `. m: D, w0 r
15公克0 c4 W$ B0 z% v' e
松子         tvb now,tvbnow,bttvb1 w1 T; @, E$ k
300公克
" ~  I1 R/ b+ c% B7 n3 A3 d* ~6 U1 F公仔箱論壇        公仔箱論壇+ [8 b6 a3 g% W  }; D
【做　法】公仔箱論壇' `' W' I* l% e7 j, k
1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。公仔箱論壇1 I0 `% W4 e2 [6 l* Y$ u
2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。tvb now,tvbnow,bttvb! D: k/ x# f, f: ^
3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。