BeiDouChef

5 Q1 N0 p9 v& r& [- ~' O6 ?% k5.39.217.76草莓乳酪塔tvb now,tvbnow,bttvb8 H* E  R1 |4 Y8 T* A
【材　料】, r4 x0 X) V  f. _# p: ?3 R
A.塔皮        
! T$ G% @. }/ y4 q, F" X8 q450公克
* J$ c5 k4 `. w+ {0 zB.吉利丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D* @1 ~) W  z) S) |3 d
4片) i2 a% _& `5 q% b* c. K: d" W
　奶油乳酪        
- @) e9 ]' a: C150公克
3 q3 i1 c5 w! @　原味優格        
0 [) [# O( w* I& t1 T, B# e* R30公克
7 M. |! l, k! btvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         5.39.217.766 V$ b7 @3 Z( T$ c" Z; n
15公克% c. L2 e+ {7 V: h" m$ T5 X* V2 z& i9 a
　草莓果泥        
5 ?5 j; Q5 L7 b6 M6 p" Ztvb now,tvbnow,bttvb100公克% p) W  E5 i5 V' A( ^6 `3 l
　打發鮮奶油         5.39.217.76( W3 c- y# U) _
100公克
& ^. k; G" m0 p9 p1 T, f4 k, K/ itvb now,tvbnow,bttvb　白蘭地酒         7 D4 y& Y& V9 a$ x. A
10公克5.39.217.761 n1 X6 R; I3 F
裝飾：
, r/ {& ^2 ]- O$ R. P5 U2 J5.39.217.76草莓       
3 b$ R7 y$ }- m% l2 j7 i2 `8粒tvb now,tvbnow,bttvb( v" A& b% F& ?" x! ]6 d: y
　打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) G% n/ ]& S. \+ ?# u
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~$ W- W4 h0 X. T$ p
       
5 H: W& E; g( F3 @/ w; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】, H. M! w$ ?7 h) b! b  `- W
1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。
. t0 t8 H: q7 N" f5 stvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。
! I; ~$ M; k2 l; j3 k# f; _公仔箱論壇3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。
, v, a- N1 s& _+ R8 _( i4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

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5.39.217.765 r/ v% i6 q# X9 n
杏仁酥塔tvb now,tvbnow,bttvb/ q( x$ V! s* p+ K
【材　料】" f# b, D5 o4 c" B
杏仁法蘭酥粉        
4 ~* W: d3 M% J  f* ]. [125公克公仔箱論壇3 [+ H" N0 W) T6 }* V6 _& P
奶油        
  L4 M, L9 W- J$ I- a2 }5.39.217.7625公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \) v5 H4 F1 n  c
蛋         5.39.217.76  K0 z. b" B0 f7 N
30公克
, l- H5 c# i$ l& q4 R% [5 l, p# }公仔箱論壇克寧姆餡        
0 M/ W# T1 D+ B7 }tvb now,tvbnow,bttvb180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~7 B# V0 A+ L/ d8 X3 d* e
塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb: J* r( E9 L: c1 C& H0 f9 q
10個
, r3 L- X1 G4 d. C7 X5.39.217.76       
' O) d# A) [$ |+ L5 \. g【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h7 e: _; v6 K4 v* i
1         奶油置於室溫下軟化備用。公仔箱論壇3 R  ]% ^6 V6 C2 _0 M9 g& o! n8 G8 M
2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。
" B+ K9 K( ]$ X5 p. ~$ j3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。. l. w5 O: z. G
4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

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: A, d" b8 k# K3 u9 n" r公仔箱論壇草莓起士塔
; E: b) Z1 {& \' t  S【材　料】
* t1 q% p  A! t& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.巧克力         * A8 a4 x4 {" U/ f3 {
200公克% B% y& a$ l2 i( s) o
B.奶油起士        
4 p5 f, d, t8 n% _8 |tvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 w* P6 j( H2 N# c, T# ]
　卡士達粉        
- G3 Y& _) U# p! k- T1 ]5.39.217.7660公克
" {) v  a6 I) P7 \2 z$ R. u1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　牛奶        
- {9 k5 C% p! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
; `) w2 ^& x! j2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　打發鮮奶油         & ~1 @7 i' @* D, a
150公克tvb now,tvbnow,bttvb  ]% S. p6 T% U. s
【調味料】
' X4 t  w/ k& a4 w8 G1 S' m, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb* b, {; o# U+ e; Y& a8 A! `( V
草莓       
/ k* G9 w1 E6 a; W. o- Xtvb now,tvbnow,bttvb9個
- U. v' U) V: F# @6 g0 L% K; x0 s  |tvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
/ d) |) S, F& L  x適量
( d3 r; h( s: q8 C5 r4 b       
8 Q0 }! p$ T/ v% H8 ^) V【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" m8 [0 N, H% `. s. h  y  U
1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。& `. b/ i" `$ O  y
2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。: f- U) L1 b" Y8 D" [# z) M; P  T& ~
3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。
3 l, x  q, u$ G5 G( Ctvb now,tvbnow,bttvb4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。
* [" f6 X# I& e+ V7 `; `. I5.39.217.765         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。

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! k+ H+ U; C( D) Y* e9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜小塔
. C( C/ W3 d0 K【材　料】
; f8 R7 \' S/ M3 R塔皮：公仔箱論壇5 D4 B+ M& |4 O% y
低筋麵粉       
! ^% _& V& k6 s% A) B$ E5 mtvb now,tvbnow,bttvb230公克公仔箱論壇0 e" f$ P5 f- d6 B/ h
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 _) z1 p7 z: ^7 j; K
120公克
+ s: _  R8 l! D$ p公仔箱論壇糖粉        
/ m3 L$ z" W2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55公克
2 X- E% ]4 |7 x2 O, s公仔箱論壇蛋         tvb now,tvbnow,bttvb" b3 T* a% J0 U: w- o6 |4 \2 z# R4 J
50公克tvb now,tvbnow,bttvb' ?  }# `8 h8 {; D
餡料：
+ ?8 X7 n+ b$ ~% z! o1 ~, e' Otvb now,tvbnow,bttvb牛奶        5.39.217.76/ g: H' ~; X9 g
150公克' Q4 ~0 I4 U9 c# d' S
卡士達粉         tvb now,tvbnow,bttvb) B/ s7 S# M/ `4 g
80公克tvb now,tvbnow,bttvb8 l' S) z  W5 Y
打發鮮奶油         6 L  x7 o! G' y$ v3 u3 P/ }
100公克
  ], _& K0 j3 P1 G) s) u9 H8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜泥        
% U" N$ R/ |/ B. I3 ]300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q/ V, u7 F: |3 T
       
8 L# b1 z& ^( N( E9 Y【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' ^: [) U1 g* p0 D5 w
1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
% O; {" X$ \, c, j% `; n" X2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。) Z3 @. W. r& |6 {5 |! |, _% ?
3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。tvb now,tvbnow,bttvb: N0 }+ e! p) Q3 G
4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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公仔箱論壇9 \8 P8 Z' m- ~& L/ d8 [
土司蛋塔
* q9 v0 P: C) h【材　料】
! `( i6 ~, g- t% W$ c0 B, V5.39.217.76去邊土司        
$ N  A& o1 K- }0 T, ~% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6片1 Y! w8 @1 X3 ~' ]+ F3 |9 V( D
雞蛋        
% k; S- |/ L& ~) }* c" ?8 R/ c3個
9 A9 z. m! c: K; E糖        
% U& a$ \6 }6 Q& x* ?1大匙公仔箱論壇$ q7 M8 g- {9 c3 d7 b% R+ S
鮮奶油        
4 x: _" G- n: v5.39.217.7675㏄
: Y! L' J3 P# i5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g7 V' s+ T* Y* `" e$ ^
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A: g: ~+ t0 _0 J, q- Y( N
1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。公仔箱論壇% Z! n; G& T& V. I. q
2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。5.39.217.76  r: e# F8 u: t# I  B8 q1 _& J% V
3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。
' W/ ?1 M2 x! W7 ~8 k公仔箱論壇4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

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& Q; M/ o: x* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! E  j9 `# O2 n% @4 z4 C
5.39.217.765 K: L8 l5 R1 D, E+ E1 X, w
乳酪塔
, B( X  |0 f; G! m% ]: e【材　料】
* }1 f+ U- T, W* A7 Q; p: p原味塔皮         5.39.217.76( ^8 D6 B6 m5 a. U0 `1 D
5小個
! g7 W1 p) \& [) z! v4 U" g, o# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t) |; ^9 [6 r/ X9 k
奶油乳酪        公仔箱論壇3 W/ B) M. b$ W+ D! J" C
200公克0 f! S7 P& U- r& t
細砂糖         0 V* v, m; j7 h2 G- G
45公克公仔箱論壇9 Z1 E, j2 g* A8 q' b* Q
蛋汁         
. r' o, s! I9 u# A# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克# V, C! l' q& E. K3 R
        5.39.217.769 L4 [# }: J; r4 @6 I" t1 k& d
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j" {7 v6 y. |6 D+ i
1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。
! ?/ f$ v! S7 U# k# W' n  f2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。公仔箱論壇$ [  Z. o7 Y6 g+ \; f: h- n
5.39.217.76; {' K# X& z* e3 ]2 y2 P+ @7 ]

, V: F, u) n6 z# \5.39.217.76原味塔皮
+ n- o4 f) h3 Y0 K0 t【材　 料】5.39.217.76: h0 n* e* @) `& y% B
高筋麵粉         75公克
- J8 y$ c" S& g" ~tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X& @, H7 z  X9 u+ d
奶粉         10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 \$ f  W1 g+ c1 k
泡打粉         2公克5.39.217.762 R" Q/ p. ^6 f2 d( z" a
無鹽奶油         140公克5.39.217.76. @3 p4 Q0 N, G0 J7 r# G! o
糖粉         75公克5.39.217.76& S/ f: U* F2 B4 H# I; d/ W  ~
鹽         2公克
! v7 Q) m! a3 B# ^$ \% R* J蛋液         43公克公仔箱論壇- n# F$ e+ G9 m! q9 K' v0 E' D* d
水         10公克5.39.217.76' J& A; r* Y3 U8 r: S

/ j0 Q3 m% v3 \: g- |' B7 [# Q公仔箱論壇【做　 法】
! P! ^4 T- a: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H+ r" z- a' h: ?
2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。
6 ?$ U: j$ A: ?* r3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。
" i, @4 F2 M7 `0 _. q5.39.217.764.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。5.39.217.76  B6 d- \( k9 V$ q, [
5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ b7 g# q8 I7 [2 T2 m' G9 r* v
5 c( p. @7 ?$ |& r
甜味塔皮
, V' B) R0 q, ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
1 l4 ]+ e  n% y: j( W2 k2 ?/ L8 E8 D公仔箱論壇低筋麵粉         210公克  r& A3 P) Q0 I0 D6 X+ L4 i* h
杏仁粉         25公克6 f3 }/ H" ]# U9 T
無鹽奶油         145公克5.39.217.76: Z" j7 M! P) s7 O
糖粉         80公克5.39.217.761 W( j- ]9 J5 ?' x2 ]) \
蛋液         40公克tvb now,tvbnow,bttvb' H% R" G' w$ \6 m  Y0 U( W! x6 B$ F0 K
鹽         1公克3 B: {9 O. j, N
香草精         少許
; j' g/ l7 Y! T. s  d
9 m. B- ], Z1 \) y【做　 法】
; M' @% ^8 |- `9 A; h! T公仔箱論壇1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。
3 `9 H2 R  f( H5 W8 n+ Q! ]2 i2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。7 R" h& w% c, ~/ u8 S
3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚7 r" Y8 K) E  h  Z- y
4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。5 z3 F3 U) @) \+ z1 T- j: @$ o
5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

BeiDouChef

& J" i  G( F3 I! o雙果奶油塔
4 C# Z+ G$ |4 T& V/ w【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' e  G7 P- r8 O5 f5 e3 f
原味塔皮        
' g! w4 X7 f+ q6 l* N& B公仔箱論壇4吋2個
; d& F6 ?. }8 ]0 ?內餡：tvb now,tvbnow,bttvb  R& {1 J5 _; \2 s% y8 I$ c; e6 f
百香果汁       
  p0 E' u" y2 r8 a4 v" K4 Y130公克
/ F4 q" Y" u3 {. p2 p& a' y+ M- E細砂糖         / g) K! p0 I# _2 }& w) J
40公克
" \2 p% q0 ]1 |9 b& i公仔箱論壇全蛋        
9 U# b! s2 T  Ktvb now,tvbnow,bttvb60公克/ X( T7 h" s# P4 v+ ?2 l1 C
蛋黃         / D0 D# _( `2 Z8 r2 _$ s
40公克
* {; P) }) x* Y/ j公仔箱論壇奶油        
+ R& n: R. E6 ~" e6 n50公克
! D3 w2 `& q8 f* G. G3 l9 I吉利丁        
" Y9 @* ^2 V: t1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克tvb now,tvbnow,bttvb4 {( T& ]9 Z8 C$ x, R
裝飾：
3 [8 z4 U' c8 e奇異果       
) `' E7 h5 p/ ctvb now,tvbnow,bttvb1個
1 u, k; ~# X0 i+ S) N0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         ' w. U4 Z7 [; k
2個
: J( z2 T5 c6 J! u, Q5.39.217.76杏桃果膠         公仔箱論壇* K8 j% O" S( d
適量
6 Y; B; @+ S$ X6 v5 `4 T8 S        公仔箱論壇; o5 F8 g, f2 W5 M; E
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f% b4 c1 m/ s4 G; q) J
1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。5.39.217.76# k5 e9 o  M+ v2 n) `
2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 p  f+ e8 m2 G9 b2 I+ S
西西里迷你塔tvb now,tvbnow,bttvb+ Z# Z% k$ W& y; w% q
【材　料】
9 \% {! ~: K3 g8 j1 s公仔箱論壇原味塔皮        
$ J. D' y( f& n5 |$ I迷你10個0 T0 I) ]* h4 V4 J% q" u& F& |
內餡：
; A  }1 y, z- T細砂糖       
+ S% ?/ y, j( I/ d% ?公仔箱論壇85公克
. X7 ?' g1 }/ o5 r* p蜂蜜        
9 B" F& w, W% T( e/ g- J4 ^  p5.39.217.76100公克! m3 g  G6 F* ^4 ^
鮮奶油        
4 F. r/ g+ v0 Q* i2 c7 L! I# |公仔箱論壇40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l" O/ D0 k: a4 J4 t* {% O! y
奶油        
6 W2 b' i" n' O5.39.217.7620公克
+ F7 D$ q- {. i, [5.39.217.76南瓜子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x4 E$ \+ |: |3 z1 }
300公克
" S9 B/ E0 w' m$ j公仔箱論壇       
! v; K; {5 a6 g0 [5 E7 J5 Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* ^4 [% F. x+ Q8 Z' }2 F9 |
1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

BeiDouChef

+ g# `, c4 J( R$ J# j% s公仔箱論壇芋頭塔, A  F( Q$ H7 j0 J1 \& j
【材　料】
  {  M! ~- u( G: N9 y4 r6 d公仔箱論壇塔皮材料：
7 v% [5 {4 @3 S  I# R0 b+ i低筋麵粉       
$ T; R; o- x, v7 w" a3 ?2 b: S! m150公克tvb now,tvbnow,bttvb4 k# q" P& @7 @
植物性奶油        
1 y) \7 \/ S& Y+ o7 G: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克& e+ ~& \) @  k
奶水        
8 R; l  r9 a: L$ V& Y% c50cc
, P& @0 l7 c1 O* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
# O' I# N6 B& M! S) a) d2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F- B. ?7 _9 J
細砂糖        
" J. m# P: ?! ]tvb now,tvbnow,bttvb3公克
. t, n2 |& D1 R/ r餡料：
/ d9 t$ f- c5 \" w芋頭        5.39.217.766 e) H. V0 R# l6 m
300公克
2 w$ z$ }4 E* }植物性奶油        
2 e, c* |9 {, }  k5.39.217.7640公克
, H. l! ^# t1 f. k% z% E公仔箱論壇奶水        
% v+ L- D3 z: E& l1 m* @公仔箱論壇20cc
% ^  H! ?! Q0 |6 v0 |細砂糖        
6 I' U* p! d/ m  }% m60公克
1 Q1 o1 w$ c+ G! c打發鮮奶油        
  u+ a; e5 w& z, u9 M' \; H100公克
! z2 y- R, a" y$ k0 H5.39.217.76        公仔箱論壇2 ^+ C" `) M& y+ m, K2 D& r
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n3 t# R3 \/ D2 f: R
1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。
2 e0 p) N$ U5 N6 L& l+ s; e$ v5.39.217.762         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。5.39.217.76- d2 Y$ o& {7 ~/ E
3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。
+ e6 Z, O) S, Y) q7 E- H# J4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
2 |- `* |& E0 I0 z. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。, s2 M  m) e# W9 B. V' H$ s: w
6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~2 H9 w* {, _' V9 ^0 N4 Z
7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q! ]% `! X3 Z: G6 ]; Z' X
8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H, {. P& }- u
【備　註】5.39.217.760 {8 x, V# ]4 I# j/ M7 z: V
數量：15個

BeiDouChef

* K! E5 S2 y+ T* ~4 N: W3 n" H什錦水果塔
- F1 z" W1 p# C& x" [3 ~+ Y【材　料】- \1 c- x; Y! j5 s- x& n; E
低筋麵粉        
0 `% {$ R3 M% G0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克
2 a- |% M8 M- l, D3 s5.39.217.76植物性奶油         公仔箱論壇) D# X- x' n* _  l0 s! q; [
110公克4 Q2 B6 A8 T4 \5 }3 L. e8 W& k+ c
細砂糖        
8 j* ~% ^$ a3 w7 q6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克# d# d1 u) r7 D3 E/ m
鹽        
8 w3 V: z) f4 C* l0 r; r5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
0 V5 {( G) O/ C! E! dtvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {/ @+ P- |, u) m
40cctvb now,tvbnow,bttvb( o2 u, r$ G& c: q* |0 V
植物性鮮奶油         - @. {; }2 @) e& Y8 t, E
200公克
$ k1 u' Y; X0 x各式水果        
* l3 Q& S7 L$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
0 M7 c1 s% f' y& e; n  {tvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb( O! g2 Q$ J1 o3 S. g9 q+ i
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, O, k- \, F$ M" I/ q, P: U) N
1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。# ^. k; Z9 m, i/ R7 _2 e
2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i0 g5 q0 q5 s7 R9 [7 F+ w
3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
8 e" X3 D2 q, [3 `% f) e& y( N5.39.217.764         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。公仔箱論壇" _0 o4 z9 W" M4 {
5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。
/ y$ z- ~2 Y* o0 r3 P【備　註】' Y5 l/ t- u) j* {; D, d
數量：15個

BeiDouChef

- o- _1 e0 r4 d8 k; T( h$ P5 ytvb now,tvbnow,bttvb南瓜塔
( P3 F! L' }4 t' R/ N# T4 s6 B公仔箱論壇【材　料】
  Q* A% m  X) w0 D3 z& s0 w) w公仔箱論壇塔皮材料：
( V/ h2 F5 ?) S/ }8 W1 i5.39.217.76低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K, l8 B* W' T; C( V; ]
150公克
! \* F$ n+ `' I) ]公仔箱論壇植物性奶油        
5 B) Y* \8 V  S; t0 s. Htvb now,tvbnow,bttvb100公克
# _$ k  Z$ f/ h8 {- G5.39.217.76奶水         公仔箱論壇9 s3 R. {0 g! c3 r7 ~$ i
50cc
; F5 k  F! @9 D7 y2 z1 B細砂糖        
5 |' [* W' Q& T3公克
1 s4 y, N- W. A( Otvb now,tvbnow,bttvb鹽         0 G% Y/ u. R7 G0 b  O2 I8 E
2公克
( u8 n3 w( O0 F+ }5 etvb now,tvbnow,bttvb餡料：
' {0 {; D0 q# G. S5.39.217.76南瓜       
4 k! q) a" n3 e6 s+ y1 X300公克
6 n5 @% }, P% y. ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }0 l0 ^* t  |0 a4 J5 q
30公克
# w( w7 j! u) J% y5.39.217.76玉米粉         5.39.217.76' o  Y  _$ Z7 D# ^3 T. A- f
15公克
! A  U9 M# Z! r# F公仔箱論壇奶水        
( ?0 E1 s; I% {8 [* |" M: C30cc
  n! B+ W- E7 W8 Q: t+ ^0 |tvb now,tvbnow,bttvb植物性奶油         % q) n8 Y# q( p* W' A# Q$ _0 z( Z
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g+ ]5 Q# W4 D5 i" g
細砂糖         4 y& J. I7 q- Q/ H" {
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x% O* L- h6 [2 P  U6 g# Z! h
鹽        
, E- ^) e1 N5 j0 i+ Rtvb now,tvbnow,bttvb1公克5.39.217.76. P7 m% V' u4 f, l
南瓜子        
( S; ~) U3 b( t+ v$ `適量; ^0 G8 `+ ~; L; Z2 |
        公仔箱論壇( Z, m) L6 p9 {/ e' V9 `
【做　法】
! `$ n$ @! m. G! ptvb now,tvbnow,bttvb1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }0 ~0 Z6 O. k  i7 B
2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。2 Y) V, x! Q6 F7 S+ h+ o$ F
3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。5.39.217.76# c8 |1 }; M3 ^
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。tvb now,tvbnow,bttvb9 l; m- E# q, y
5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
" Z& I& e7 U7 `5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。
* w" V$ Q$ n: {6 a7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。
5 h+ q2 P" [' G* p/ Y: i【備　註】
" `1 Z( O: ^# X; d! t2 m2 b5.39.217.766吋1個

BeiDouChef

& u. Q% l/ A; E4 s比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X; O" I! b& Z" @; c2 M% F
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; @- M9 s; {- Q) c! k- u- }
比利時原味鬆餅         公仔箱論壇1 j% w7 w: D; `# @8 H! s( ^  {
8個
* }5 I" H9 {, O" w5 p. n' Utvb now,tvbnow,bttvb蒸熟搗碎的地瓜         2 n, [1 T' t+ Q' ?: v
400公克公仔箱論壇5 H! a" C6 g, a! ~& @; U  \
白蘭地        
" f6 D, [% g7 F5 R* c) T' s! o25cc0 B( G8 _! f- g+ E6 r
鮮奶油         5.39.217.763 r9 X4 e9 J$ O8 C0 U9 i
250公克
) T0 z. T* v. z' a: M" J. \5.39.217.76彩色巧克力米        
: X( K6 i5 a9 d% Q! K: B0 ?- d$ G少許
% G0 r1 y1 z, i6 q2 Z% V公仔箱論壇       
& m: ]0 R4 G  E( xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% _+ o6 _6 ?7 |3 S1 s6 R1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。
3 U2 j1 ]3 }; C$ @/ Q2 t6 I2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。公仔箱論壇5 S) K2 A* i/ z9 ~3 d& i
3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。5.39.217.76+ H- j% P5 S9 A; c7 I
4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

4 X# Y7 g: y7 b, Q5 `# N) G9 a
雲石乳酪塔
' J5 V2 b" [9 `. A【材　料】
! U/ H) D) e: T+ J7 k0 W# k4 G5.39.217.76原味塔皮         5.39.217.76& U7 u5 W: x) o) t/ _" j0 q6 S; J
6吋1個
$ }9 S9 E8 U. Q8 t3 `- R. q, A; ~, s內餡：
( k0 E  d5 _: p5 Y奶油乳酪       
- p. [) Z; [2 V8 K& @: C+ Z200公克
  U- h- m% _( _; `% t' Q4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         5.39.217.768 o  R0 |) c" Q: @4 R% ^% i
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @7 `2 ?0 Y. R$ e  G. D7 _( P* r
細砂糖         公仔箱論壇  S, Z9 `7 d4 i; C7 `! U+ m
50公克
. X8 ]5 [- p9 \/ n! s; c9 k1 ztvb now,tvbnow,bttvb巧克力        
  h0 [! a8 b& H5.39.217.76適量
' ]( J% p, a. V' a       
' q! N5 t& z, b+ h* Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' Q1 E4 w/ {" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。
/ r7 g- L  Z! K, q! D+ n公仔箱論壇2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q# ~( T1 K9 b
3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

* z3 K3 r# _! w$ s' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁塔
. x1 W- {. ]6 W: Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) B+ ?* ^2 S% s0 q
原味塔皮        
" d2 h3 ~" M2 S, d( s" H5.39.217.768吋1個5.39.217.76( U. u8 j3 D2 s1 T# ^  P  q6 }" H
杏仁餡：公仔箱論壇  ~  H9 U# N3 D* A
杏仁粉       
& X9 w2 l. T- J; Htvb now,tvbnow,bttvb75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f! q6 h, I/ _" ^3 N0 l
低筋麵粉         , _1 r4 H3 G9 a# @" o
25公克
# n: i* r- {9 d無鹽奶油        
0 ~; v* U" J. @, J8 M# ^0 O, }: j100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r" F9 k  H) W+ u0 ^
砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B" S2 |& m" n9 h! ?' f8 \
100公克
9 y, |( z) Y9 H7 v; otvb now,tvbnow,bttvb蛋液        
+ P, Z+ s4 F% g3 Y- N公仔箱論壇100公克公仔箱論壇* ^8 }/ ~* Y6 ]' |
裝飾：
7 w8 L) {" l$ K! D公仔箱論壇杏仁片        " C" Z# G5 ]. M1 ]6 c6 N& _
適量
+ h. p; `9 }/ Y. h, ?  }- c8 n公仔箱論壇        5.39.217.76$ Q/ ?, X' `8 x( [  m: v
【做　法】
& d; c2 V* b! b$ D; M$ ^$ f, c1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
% z; [( W$ ?( Z" M; T/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。* ]9 F$ a1 v& k2 l7 t8 x
3         表面撒上杏仁片，入爐。
& C7 @! ?) j, l公仔箱論壇4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

. [+ w- O4 t; {, {5.39.217.76松子塔tvb now,tvbnow,bttvb/ M3 y+ a2 W7 F$ M: h& h1 h2 _+ w
【材　料】
1 }: x, ~& y6 x& s9 x. ^5 }8 atvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮         6 v8 N; X. F+ E1 A" x( t6 R
5小個
7 _! ^( b( m: ~/ j: r7 p& w# @0 K內餡：
; |; Q  T" _; A6 |& y/ v( j* q5.39.217.76奶油        tvb now,tvbnow,bttvb. a6 J) o& ]5 F
50公克
' `9 w2 |1 t4 @3 h' [; E9 n5.39.217.76細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 B# x# X+ u0 |! E0 m) B/ r
50公克5.39.217.76' x6 C, H9 U1 {' o
蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb- k  A* R0 N. k6 j4 g& h$ z
60公克
. C6 H6 U( G0 U' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O3 |6 y" M9 e/ F
120公克
7 l9 _( V) d6 }7 Jtvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒        
  J: O, A; O: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克公仔箱論壇5 g' f6 R9 T2 r  D+ j
松子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v# H( ~4 A; W1 }1 V/ d. P  K- n
300公克# m4 W7 u  ^) [6 x+ Q& R
        % L3 Z  O: v! ]" |. s; `/ I. L
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N, V/ Q. V$ l5 c. D+ }* g
1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。
) M' O- E  B! w5.39.217.762         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。
- t: o: g9 |6 j4 d3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。