BeiDouChef

: S0 L0 o" |) q& X: ?草莓乳酪塔) x$ S5 ^$ p/ V
【材　料】
! S% P5 U  Z' `4 [. E. Y  yA.塔皮         公仔箱論壇( T" j& e+ H6 ^
450公克
( h, d/ R) b  ~6 G5.39.217.76B.吉利丁        
- F$ _  s4 [8 C2 O4片
0 ~! e$ S) x+ E8 s公仔箱論壇　奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q  e/ D4 N4 A1 ~: A4 a
150公克tvb now,tvbnow,bttvb( T# U& g! e& K* N. G% c& X7 P
　原味優格        
7 h8 v5 c% x$ f3 {( W6 Y2 R5.39.217.7630公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g0 V% A, n4 s9 J4 A; ~0 Y( O
　細砂糖        
, F* D8 g( v- {- ?) \8 l3 n" V15公克
% e" Z& o9 f7 D7 j6 u% t! Gtvb now,tvbnow,bttvb　草莓果泥         6 q; k0 o$ }; Q( i! _  H
100公克
; Q& _( ]& m9 k* Y8 a; s　打發鮮奶油        
* a4 {+ g& Q! H8 h! e5 G100公克) }, Q) b4 i& G% ~
　白蘭地酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {' |6 `1 x" F1 g
10公克
. Y6 `' k/ U& [- N$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
' H& N/ V" H3 t, c4 T2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓       
2 V2 }  p5 e1 z& xtvb now,tvbnow,bttvb8粒
) I! T. H3 j2 ]7 L% c/ c5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　打發鮮奶油        
2 m1 R0 y. D2 X5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 Z5 r2 ^6 o+ H9 {9 y* ]4 o8 N; e       
8 [. p8 L( o2 m5.39.217.76【做　法】6 g4 Q' X" m6 v# y- t- J& Q1 j- r- d
1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。
6 `4 `% v' e- c( U9 g2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H+ _5 |9 Q$ g( K
3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。5.39.217.769 F5 b  f- i, e4 K7 `8 Y
4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

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5.39.217.76! W/ y/ k/ P$ f+ u
杏仁酥塔
. P# p& H( y- L* Q! c【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w. S: ]% b4 g2 k( u
杏仁法蘭酥粉        
9 {9 b5 m& f. N# J4 _125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s% E& u3 M# B3 Z; u
奶油         " V: r6 H1 \1 t' Z' Q) R
25公克tvb now,tvbnow,bttvb6 f2 e" F: A0 C. e& M% n  a5 c
蛋        
, y$ ?, Y# G0 l  Y1 [" ?. a9 h1 G! Y8 h30公克' N) H) b. {! b4 y
克寧姆餡        
. t6 e/ Y, Y" `' ^1 k4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克; v5 ?/ f0 l* l- y, C8 N
塔皮        
0 [; e: s! m" R10個. h0 k6 K9 O. J& B# X3 d1 `
       
; T4 ^' S) v/ x( G9 l5.39.217.76【做　法】
/ \& s( ^' H5 m) M4 H1         奶油置於室溫下軟化備用。
5 V* ?' n1 v' @9 ztvb now,tvbnow,bttvb2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。
+ C; e* h5 ^, ~. v2 Y8 Y3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。% Y% c. y  U5 T
4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

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/ G; k0 Z0 l$ s6 o2 X% ^# g
草莓起士塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A) x0 }( W' R; c# `  U6 P
【材　料】4 M5 D0 x% e5 R# I7 l6 h2 u
A.巧克力        
' G/ J( {/ }5 K2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z0 k0 n8 P) a& J: Z2 W
B.奶油起士         公仔箱論壇' p* m" E- n- R3 h" S1 ]/ ^
100公克
0 u7 M8 Y  s' u) E公仔箱論壇　卡士達粉        
+ y. G9 I# q: U. M60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?) R4 u' K: i
　牛奶        
2 N9 g- h# Z) }8 n, I1 j' i' J150公克
3 |# [# G4 Z6 x0 X9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l! {. f; X& D" z; q
150公克$ B0 Q2 {- r7 e( c3 ?
【調味料】公仔箱論壇/ ]8 P, ^5 |2 N5 `* s2 z$ ~* H# Q
裝飾：( E2 }! _2 y3 N  I  n
草莓       
& A- B+ z; f* B# x& R9 N0 e公仔箱論壇9個
. {8 j9 i# w% h4 ]- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         公仔箱論壇$ ^8 r& ?0 j8 C3 y# _9 K
適量
; s2 S# Z6 K* v, ]/ Jtvb now,tvbnow,bttvb       
4 V; \4 M/ _$ J: A1 s- u  vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】; ]# ~+ Y1 b! R% r" m) i3 W- G; t: k
1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。
" u, k! R* f! |$ H6 [- l2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。5.39.217.76" z! k% ~+ x; y6 o
3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。9 y- b6 Z2 z7 d3 G! \& H  X+ h" c6 W. B, t
4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。5.39.217.76* N2 Y( u; m7 Z) L5 y% q' _
5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。

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公仔箱論壇4 u) x6 l) V; ^6 `( V0 }
南瓜小塔公仔箱論壇) l6 G2 Y# [9 \, e; \
【材　料】
5 S* P' k  s8 Z3 A8 {) J塔皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N! Z2 N6 c* y9 p* q$ f
低筋麵粉        3 u5 G$ j  m1 {; E
230公克
4 l+ O& F2 [. L6 j( L4 L奶油         ( N2 K0 n5 f$ N* m6 `, u
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j# J5 R$ T4 \9 g) C- W6 ?1 p3 B* x
糖粉        
; C4 l8 G  d- Q/ V! q2 R55公克tvb now,tvbnow,bttvb7 F1 B+ e, p( d' ?. G
蛋        
1 }. o7 t% J: U( n7 W1 Atvb now,tvbnow,bttvb50公克4 }( e7 k) {  l8 x
餡料：
, n4 V+ i7 p: b( E, D牛奶        5.39.217.763 i  T7 U! B. W2 H
150公克5.39.217.767 q! {" U6 D  E3 ^, ]& d( G/ Z* o5 c
卡士達粉         5.39.217.76" F+ p$ @4 z3 m7 i6 N# |% l# y5 ^+ a
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r0 A& Q( T% O9 ^
打發鮮奶油        
, u6 N9 z4 M- Q" }0 q100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u: `- u3 ]) G# a: }9 W
南瓜泥         5.39.217.76. E8 |$ _: F  L  N( Q
300公克
* X3 R  S5 @6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
# }0 i! B# t) s7 @4 B, h【做　法】
2 i: y: t. c' D6 m1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
% D2 A  W  K9 |2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。5.39.217.76: b* y6 H+ t' a4 T' v' N
3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。公仔箱論壇% w* A1 L2 H# h- J
4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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5.39.217.76( _) ?, @4 x& P* \% |
土司蛋塔5.39.217.76) W! k& \1 z( \7 g
【材　料】
% n2 Z/ }9 r7 l0 _2 H去邊土司         公仔箱論壇* l, Q6 f& s% f$ O1 @9 G( t
6片公仔箱論壇1 ~$ T; O* m7 @% x' {
雞蛋         5.39.217.76: k4 F5 S) [: `5 G# v% L, j, A8 `
3個
# b& z" f$ M) [7 }+ A* y: w7 `糖         tvb now,tvbnow,bttvb% S) B: @1 B; \+ \- `
1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t! J7 {4 y$ f
鮮奶油        
4 R$ W; t5 [  z  L% F5.39.217.7675㏄
: k; a2 F6 g( v* d' b3 e, J       
2 |: e1 |1 c4 N* B6 N4 W% |5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  A+ H' g% `+ Q4 b9 B- Z4 S! E) `
1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。
5 y! E" q- K6 i1 X; F. U8 R. J2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。5.39.217.763 g/ _. d- k$ e/ I; L6 p1 U- t# \
3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。5.39.217.76% j- N6 f  t+ w
4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

BeiDouChef

0 _! `, y- _( J* Btvb now,tvbnow,bttvb
3 l# C3 n* f% F8 v- R公仔箱論壇
8 \6 s3 A& y$ Ytvb now,tvbnow,bttvb乳酪塔" l4 N- ]* i8 e# m. x5 `
【材　料】
: V# ]# ~: y3 }4 m& Y4 @- g5.39.217.76原味塔皮         
! V: f" O6 b7 }. q% h1 H% m9 S7 f公仔箱論壇5小個& d/ K2 f3 y% t- F: a4 }
內餡：公仔箱論壇! ?( g1 F) R  Y0 c. o9 H
奶油乳酪        
% t  g$ F' n/ z0 h7 [7 Ctvb now,tvbnow,bttvb200公克tvb now,tvbnow,bttvb( |, b* N' K; U* l
細砂糖         
  A) ?. U$ x( \) l8 }45公克5.39.217.76, P$ }& r" E3 p& i9 A; Y" b. D
蛋汁         公仔箱論壇6 z( S) k3 }* ]
100公克* x; H7 S/ T9 H, L0 B, R( U( @
        tvb now,tvbnow,bttvb( C( u5 P$ ?' A0 ]
【做　法】
8 l: {% h  V- f& N1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。9 G$ t: ]3 t" r3 J2 [9 L
2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。公仔箱論壇& W' d, a6 j3 I$ \  s
" h3 ~/ c3 c3 N, ]- j. X

8 Q& L3 Z0 t! W) P7 l4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮5.39.217.76: }% C# F) g% @% ?( ?  j
【材　 料】
% l& b* x* `( ]# d公仔箱論壇高筋麵粉         75公克公仔箱論壇' u% t2 A9 I% `$ j1 q5 T! w8 s
低筋麵粉         140公克
. c# l, O, r  i0 U! t! H  K; W+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         10公克
. n2 m- p7 s. d- I" T公仔箱論壇泡打粉         2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \" A9 j, e1 b4 {
無鹽奶油         140公克
+ J4 N  p  R3 E糖粉         75公克
0 l5 Z' u4 n, M! l1 _鹽         2公克
& k+ z7 I7 U! G" y7 E1 C- h公仔箱論壇蛋液         43公克
4 S' y; k8 r1 O' Y* s0 N3 Q5.39.217.76水         10公克公仔箱論壇5 c- m! [) K% I$ U" T& `

) R4 n; d' z8 f5.39.217.76【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r6 C0 K* u+ k' g+ L
1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。
1 h& e# U; y5 @2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。5.39.217.76( {) T1 e4 v, p) e
3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。2 z; ^$ j/ L) F6 G( P' x, }# g
4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。6 q/ g' v! V/ N3 N/ C% x! Z
5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。tvb now,tvbnow,bttvb- o! Q8 @9 K5 R; n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o$ k+ |1 d3 C: P; A
甜味塔皮! V7 _/ A9 k+ j! Q$ n
【材　 料】" i3 U8 t5 j! H# ]; u- {. g
低筋麵粉         210公克$ r8 e  `9 @, f
杏仁粉         25公克公仔箱論壇9 M: I1 d3 x7 E& K
無鹽奶油         145公克
/ q" x; c4 y/ u$ U2 ]0 D5 h5 g- c糖粉         80公克
' R4 E# ~+ w5 |蛋液         40公克7 p2 _1 _1 Y9 X/ I8 X9 u" w( ]8 w
鹽         1公克5.39.217.76: V) Z6 ~; |' d9 c) ]3 c
香草精         少許公仔箱論壇" E! y' F9 k% A* I; F- c- E; T

4 V  {/ K2 _% X. R/ m, I【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 Y2 G, W5 ?0 G$ n8 [* z
1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 G& |' F4 }) N" E: b5 W$ n
2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。
2 f6 _. e% m8 W5.39.217.763.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚
# z5 l$ B+ R" q% ^6 J4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。( O3 D, J7 {+ `7 T5 v' Q$ }! d& C, c
5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

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5 j4 @% V* I! \' t5.39.217.76雙果奶油塔公仔箱論壇5 N( j+ v' B& a1 |/ |6 x/ R
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e9 r& J7 W% N1 |" ~
原味塔皮         5.39.217.76, I; p- G$ G7 O% h
4吋2個
0 h( i$ F2 D( N內餡：
1 c( @& Q( J1 h& r# k) h公仔箱論壇百香果汁       
& o! E7 _# i! q7 D; r  m4 p, D5.39.217.76130公克
1 \) O; [+ S! z+ r) Z; X5.39.217.76細砂糖        
7 I9 Z+ \: ?, }! N40公克  m5 r) S/ o, n+ q
全蛋         4 X' d% P/ @# L* O
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p4 N3 B: L: ?) a/ @
蛋黃        
9 n. b  I6 z  g2 O, R  C+ }) E4 S公仔箱論壇40公克
. j' t- v! k  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
- X$ Q& f) G, y. D50公克
$ g& ^6 i3 m# V/ A) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁         5.39.217.76& J9 K- Y- e; n/ F, N% ^
2公克
* H  X. w- [, V9 H% B6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：" }9 u2 \" t9 L- T7 Q
奇異果        tvb now,tvbnow,bttvb' z! `( W5 v% b& n9 h8 ^* w, t
1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t6 H4 D3 _+ ]( J! C
草莓        
* S: j9 u. f, e1 G; Wtvb now,tvbnow,bttvb2個
7 ]$ x  A  s: q; S  A% X" Ztvb now,tvbnow,bttvb杏桃果膠        
) q% Q( w! C8 K- l" Q; d公仔箱論壇適量公仔箱論壇' d$ t* L- Z  K  m
        公仔箱論壇6 X8 j2 h- A, L: J2 N. K4 l
【做　法】公仔箱論壇2 e) o) P- u$ M& ~! l
1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V5 X, w7 I# j1 |8 Q- n/ q
2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

BeiDouChef

" f+ Z' X! Q' r. y
西西里迷你塔
% [# k' W6 ]$ G# g: s5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f& N% [* v7 U2 v! }- i! C. o$ G
原味塔皮        
: f+ t4 s6 B) ltvb now,tvbnow,bttvb迷你10個/ i  P# f. e' M- Z" ?! a5 D
內餡：
6 W4 K$ f! O3 ~% P- Z# V5 ?% k公仔箱論壇細砂糖        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g; x4 g) x' E- f: a/ C0 D
85公克tvb now,tvbnow,bttvb5 t9 ]" g6 O$ E. a' c4 A/ ]1 I
蜂蜜        
9 j  G3 A3 s  p9 itvb now,tvbnow,bttvb100公克. r% f' q5 R- `' p1 s( q) O' Y
鮮奶油        
7 W. g9 Z5 z& U, Q40公克
: X9 F/ t1 {9 t: S奶油        
% W' M1 B/ W" Y1 B! p2 f0 J公仔箱論壇20公克
, Z5 |. a& j9 O6 s8 P  G南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb5 A! M. d+ f% y+ @
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P7 t5 Y3 |* S; W" ]
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \( l$ j- {- L! c! Y2 `$ {
【做　法】
! V. ~: w; n' [6 F  ]1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

BeiDouChef

0 x: j/ k( l. u6 ]& g' T7 E' ^
芋頭塔
) a* O) ~8 w# A  o* B) R; Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】' e# X0 n, [( o& Q, j1 R$ p; _1 k
塔皮材料：
- W* p" l  I. q4 ]( |3 I2 ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
' u* R# g5 g- M( U3 D4 @1 @# X公仔箱論壇150公克
! U: i$ p1 f8 n5 T植物性奶油        
& k- q9 ]# t# t5 d9 a, w1 w2 \100公克
$ y' K* A2 @8 i6 A4 v奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c, s4 s" s& g3 [) \3 N
50cc
0 ]2 H! I2 j7 r$ q! w1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
4 n' P( Q# D1 K: M7 ]tvb now,tvbnow,bttvb2公克tvb now,tvbnow,bttvb$ F) i5 W: C, m# W- ?
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& A' x& G5 Z7 \
3公克5.39.217.769 e) c# [/ A8 N  Z. G
餡料：
% {4 i) c7 x) ]. G; [+ Vtvb now,tvbnow,bttvb芋頭       
4 K: V' e% }; A公仔箱論壇300公克tvb now,tvbnow,bttvb: V" k/ ]+ d( X$ ^% }
植物性奶油        
. ]- h4 W9 p! I; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克7 ~( I' i, h# g* e1 F
奶水         6 l- q$ e$ o% J8 u
20cc1 a! W/ f" ~0 V* e
細砂糖        
4 p9 o. n) T8 Q& y* P9 _5.39.217.7660公克tvb now,tvbnow,bttvb7 R% L# F) B6 H3 p$ N2 [
打發鮮奶油        
" C' Z2 p# \# e* Y8 j( h7 \100公克公仔箱論壇# l9 Z  |8 ]+ e. ]
        5.39.217.76+ h) S4 z% `1 E
【做　法】5.39.217.76/ k! e; t; m1 X
1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 A( B' w; T, \+ O6 ~
2         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。
- Z% l$ ~) a& z" s4 E, Rtvb now,tvbnow,bttvb3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。
* f* F# f9 S; L3 O# D: C$ e) T4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。7 K, o& k. M# Y# Z3 M9 q
5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
: \, F9 U% l. ~3 n5.39.217.766         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
- J, `- p$ a" {- w* @8 u- |7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
% r& c9 m0 s, R6 n* p% b  D5.39.217.768         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。
$ ]( ]6 U8 O* Q2 L/ f5.39.217.76【備　註】3 x. T0 R6 \' c. U; o; k% W; e
數量：15個

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- V- ]* o* b9 Y6 j8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什錦水果塔
) E9 d, N2 R7 P7 Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
/ _- W6 j( X9 v0 P0 m+ ctvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         ! S  Q* y! D: i3 J, s% b, W
170公克
) t/ w. }" N- Mtvb now,tvbnow,bttvb植物性奶油         5.39.217.76$ ^3 Q% Y6 t3 d' G8 q2 y
110公克
3 m* n) W0 E) h5.39.217.76細砂糖        
  ]; |1 O* l* d2 ?tvb now,tvbnow,bttvb60公克tvb now,tvbnow,bttvb% V; K: G! V: ~* S( ^
鹽        
; c) L! u: x  F  p, [5 F公仔箱論壇2公克tvb now,tvbnow,bttvb" C% q  j' u. w/ f, h* l
水         2 M* X: g0 J/ E! F
40cc; s( Z5 g* O, k
植物性鮮奶油        
: S* u0 ?* F9 `" C, ?- e0 ~/ s200公克
* W/ q$ E  b' c' n3 p0 E0 V+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。各式水果        
+ c* e: L$ w6 d7 V# \  ptvb now,tvbnow,bttvb適量; V* ?  ]/ r1 \/ S9 Q9 C" v: n
       
3 y$ r4 h5 @* i+ R) k* b【做　法】% w( n9 H; z+ ?0 _. {
1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。
/ i7 p" ]% |" ^& l. t: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。
$ G0 N, |! n9 |% }) r% ~3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
7 x! Q7 U- E$ s. S1 Qtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。4 b. x$ Q$ v3 v% l; y9 W# x' E
5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。. n0 _; ]/ v  z6 O( K, _
【備　註】
2 Z" b5 Q9 ]1 ]( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：15個

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \' z5 _) x  s7 _1 S* B
南瓜塔
$ i% H' [8 S8 h【材　料】
+ I4 h+ p- q  M- h  Y) j5.39.217.76塔皮材料：
$ A  ~0 ~: d8 \( d低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb; c. l4 L3 m+ F- w& k' Y" J
150公克
; W) e" E+ p  S8 z$ H8 T% W, g4 k公仔箱論壇植物性奶油         公仔箱論壇. u2 {% M# C/ j$ t
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~" u, p) N- P8 N; W" S2 ?
奶水         5 c- @5 G; r! d, v! e% ^) w; b! L
50cc
* h3 @$ |  H( e! \7 Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         - B" T( x5 Q5 K* X0 G4 h/ Y2 D
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @7 e$ F# F5 q8 M% O" [: w) p
鹽         8 z7 ?+ w$ ?3 v' W# _3 {# h9 z% J
2公克
' ]8 [" m! b) L& G餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y3 d: p0 j5 ^+ W8 {1 s- d
南瓜       
2 f0 ^, s9 o. _0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
- f9 V, N; {, n  q! s) q# S高筋麵粉         5.39.217.76( A/ g5 z: B; O# o6 [
30公克
" H( N. q1 l* C, s" G, o; c0 w5.39.217.76玉米粉        
, c$ m7 E' j! U) B, j2 Q% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
6 |8 w/ y" e9 F: o4 c4 D5.39.217.76奶水           T) f9 y. O: |1 s, H- F7 {* m$ j- h
30cc
9 w  i: N0 g) t+ |6 |5.39.217.76植物性奶油         公仔箱論壇! f( v# K' C; I* I
20公克2 l  X6 f8 T* U" E2 \/ L! U. `  ^
細砂糖        
3 K( u! [! g/ C( b公仔箱論壇80公克tvb now,tvbnow,bttvb) E9 O7 d# M9 t  P$ J
鹽         公仔箱論壇" z! ?9 Y" w1 g; w$ J( j
1公克
) x/ R7 z0 m- }9 t8 V! Z公仔箱論壇南瓜子        
5 a$ u+ G' E3 M( i: R, \& S公仔箱論壇適量
4 {' h( `# ~3 e! \& e9 z" a       
' B$ y! L, Z5 `) R0 u$ ~3 M5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 {6 T- q$ c+ o3 n% @" c" v* @  o: U  y
1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S, Q. L4 T& ~3 V7 N
2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。5.39.217.76. k/ Y' X: [/ G
3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。
3 I' m+ h9 R% e0 j7 u: _$ q4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
8 D8 L2 m+ h: M- o. s6 R7 n4 L& |& Jtvb now,tvbnow,bttvb5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。5.39.217.76/ X! Q, @" I. _& m' K# N
6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。
2 Y% E! h3 ], {9 ~! V/ H: {7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。
% ~% {+ u* ~6 ?. g6 |【備　註】
- E  S3 l* f) j公仔箱論壇6吋1個

BeiDouChef

5.39.217.766 F& n7 u+ Z; j
比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔
6 x0 L2 F& t: ~: }$ A/ [【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d6 q5 S) D" z) v2 ~; c- h, Y6 D# o) y
比利時原味鬆餅        
$ i* x% z; b7 H8個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R! S% K; g" z! P  s* Q
蒸熟搗碎的地瓜         - G( f& P( |4 p- c3 i7 v0 ^& i( D
400公克公仔箱論壇! G  h9 x) g5 v1 D/ j; C" ~
白蘭地        
) k% E0 S6 F2 S( B6 c0 H+ E6 X5.39.217.7625cc
2 ?% w: V8 x7 l0 q* A- J鮮奶油         公仔箱論壇6 Q' ^. {& `+ I9 z! r4 E. s% @; j- [
250公克
  V5 v$ U  t: R6 q) b9 U# f" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩色巧克力米        
4 s% x% j4 O& U0 M少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B# W4 K1 s4 S* Y& Z8 N9 J6 E
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?1 C4 {. r; ?. h/ F* i+ u' A
【做　法】
* l2 K7 {# N1 u$ ztvb now,tvbnow,bttvb1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。
% o7 b# }+ h  h" Y9 f# p0 b. A2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ M$ ^6 ^2 N  M5 @! C/ E
3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。
1 U) J. z$ @! W) V: i4 R1 w5.39.217.764         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

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! S' t" M; I+ v7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲石乳酪塔5.39.217.769 r! s2 k8 @  z6 w
【材　料】
" [: {$ x! f& J! C4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮         公仔箱論壇' J4 j4 w. w+ N" u. G: H! O
6吋1個
( j! K! _) i2 ?& D2 ?* L公仔箱論壇內餡：5.39.217.76, \' r+ D  L  c0 S0 n8 z7 y, I
奶油乳酪        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j  x% r) i' A3 W; F4 n  I* p* ?! S
200公克
8 K: M- v$ M3 p/ u7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液        
5 }- E0 G, Z4 M: {& H4 b" Ctvb now,tvbnow,bttvb120公克
4 S2 X. A% a* h* }4 [細砂糖        
6 `9 w( G6 S! o& T) b50公克
+ F* w, L, [8 Z) i6 W% K公仔箱論壇巧克力         5.39.217.76& f3 s; s' I# y+ C8 x* A
適量
0 o( [1 B* Q! S* a: K. J1 etvb now,tvbnow,bttvb       
" Q) @; S: Q+ ]4 D+ K" r7 Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  t, `8 F) Q6 w) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。
" p9 k7 t' e0 c* r( k+ ~2 t2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A  Z! `9 _  M9 o6 ]9 M7 X
3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

% A4 a6 E* C: d  ctvb now,tvbnow,bttvb杏仁塔9 K; d- S3 ^- f8 e8 a% Z. e
【材　料】
# N& ^$ J0 w- s原味塔皮           ?$ u& T& n5 _! Y6 _3 q& D
8吋1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @+ f7 |/ k8 e
杏仁餡：+ e) d+ T1 {  r
杏仁粉        * ?( C9 K3 Y' ]
75公克tvb now,tvbnow,bttvb6 I' d9 S, E; ^- A" C
低筋麵粉        
+ _' `- y: B% Z0 E25公克tvb now,tvbnow,bttvb+ S% l* |0 }, p) b( F0 A2 O7 ?
無鹽奶油        
" E+ V/ r* K6 q( q2 t" _# u4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
' m; m# E7 c- p  J$ R( w' k* `4 J( }公仔箱論壇砂糖        
# F) b% N* W8 T2 z2 o5.39.217.76100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M- ?2 c  e% `
蛋液         / D0 d4 }, d  g6 b$ g" M6 D) P
100公克
$ M) Y' Y& |! ptvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
4 S7 l: B" Q% _6 r" s. R& `杏仁片        5.39.217.76) Q. ?1 z1 o) M
適量
. o$ N2 H, a  T! l" E* Y. |5.39.217.76       
. p3 K) z" e5 H% C4 g8 a【做　法】
8 H7 _" ?5 v- x& Q; K& p( ^1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。5.39.217.76; G# y! B( j3 @! h
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。tvb now,tvbnow,bttvb4 S) `9 @0 k, }, Q3 g" r5 P) N: {
3         表面撒上杏仁片，入爐。tvb now,tvbnow,bttvb0 `$ }/ z+ V( `% m) l+ }% v/ T2 I
4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

+ f3 u  W% F4 s' A4 h% Ztvb now,tvbnow,bttvb松子塔! i1 l+ A+ i( X, r$ M; y( Z
【材　料】
  B) S/ l$ }+ M2 l7 G3 c, _+ `: ?/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮        
& G2 c) Q; U/ X5 Wtvb now,tvbnow,bttvb5小個
; j$ h' F- h# b, Q' Y# G5.39.217.76內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d7 v; h3 t% i3 X4 X
奶油        + J) R0 Z# @: H& r' p1 K
50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 T5 V2 n% J5 n4 u6 H4 l$ F
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p6 D7 Y, m# C$ ?
50公克5.39.217.766 }  m1 R5 r! Q; Y$ Y
蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb1 e0 l3 p9 ?* h( c
60公克
9 E4 b# N! L7 O- \  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉        
1 l8 j5 H/ o. `7 q: U公仔箱論壇120公克
! }' f# \; b  b蘭姆酒         / \/ c- u2 }( V" J$ E
15公克6 c& Q9 l0 @/ ]6 D$ Y% _
松子         5.39.217.767 I8 o3 E0 l) Z+ s
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U- U0 @3 s" y4 s3 {4 m
       
  T& ^) ?0 t, x& G& U/ s7 I公仔箱論壇【做　法】8 y' n* Y+ W- v2 }* v8 C" Z5 j
1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。5.39.217.76  ^- n5 S* S( k; l( |; K5 o
2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。
9 W+ P9 G! }9 A1 ^: t$ N! N5.39.217.763         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。