BeiDouChef

) e2 |/ B; N7 s9 a7 U8 c$ e! y草莓乳酪塔
% W/ N6 @7 ~: v, }0 x【材　料】3 G" H  [$ e% e/ i
A.塔皮        
, g# h" F0 K8 Z  ~公仔箱論壇450公克
. j0 P# E$ O$ B! t3 X: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.吉利丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r0 t' @' M- j+ [
4片
& s3 Y: Z" N. `. ]9 Q$ ^; K　奶油乳酪        
% A1 k0 A% \- b9 R8 m( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
" @/ j7 Y9 J4 p9 J; Jtvb now,tvbnow,bttvb　原味優格         5.39.217.764 q3 x; M* G" l0 i& Z" V8 T
30公克
2 W) ^  h8 g9 F. A+ M+ }7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         公仔箱論壇3 ]9 ], y1 Y' `" b
15公克
# g& a- f+ u1 v8 I5.39.217.76　草莓果泥           v2 [  \5 _$ S; L
100公克
2 \7 V0 R7 ]+ J  c; M- ~tvb now,tvbnow,bttvb　打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T/ l5 L* w& m  ^& ]% y2 x: N, s
100公克
5 z( S" q: }7 H8 m' }% D公仔箱論壇　白蘭地酒         * f2 I9 {% @. f
10公克
: C; I1 c1 ~  G4 P, I. S裝飾：
" `2 |& }9 ]$ M8 j$ {8 s草莓        5.39.217.76) D3 d+ _8 v9 x8 S
8粒
, c6 x* u' y) \: }　打發鮮奶油        
; K$ C/ j% n/ e( O* ~適量
$ Z- W7 e, b7 a( x# L& ^1 P       
( Q- d/ c2 o+ ^1 V- P( o【做　法】公仔箱論壇1 d9 a$ B) r4 Y6 H
1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。
/ [; v" T$ z% U8 X  E/ u* P. Z公仔箱論壇2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。
# Q: R& q( D4 h1 ?. L6 x3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。
9 j# C8 u, ~; `8 B5 b, ]1 xtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

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; {' z* z3 A3 _# J0 I8 @) h5.39.217.76杏仁酥塔
; q* ]" i: x# e: ?9 R  c【材　料】
  Z- T4 l6 |) k: w9 M, K公仔箱論壇杏仁法蘭酥粉        
% |' f" _' S* f; M125公克5.39.217.76+ \' Z4 D2 [; ]' {/ P* }
奶油        
( i% a) F( V# A1 I! K5 @9 V25公克5.39.217.766 k1 G/ G9 T* |5 N
蛋         公仔箱論壇% S' J& D4 R7 |4 m* a' q( u
30公克5.39.217.76& |' k, ^. S3 p5 R. T# A; d
克寧姆餡        
8 t# m, ~4 c5 v* K0 E180公克公仔箱論壇# B% n0 q! u" b  _
塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb4 S* `: X" h& o6 D8 U
10個
* q& Z8 A7 @1 M5 F* Stvb now,tvbnow,bttvb       
- o5 f7 T# D3 x% i! N, }【做　法】
) {: b; \# z( q: X) g6 j1         奶油置於室溫下軟化備用。
( C  P3 X( [4 x" l2 Q2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。
& y0 Q8 l7 W& ~. ?公仔箱論壇3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。
% ], U1 q) s* a$ _! N; w4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

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公仔箱論壇! T' R4 F% h6 ~4 I' L( ^7 {
草莓起士塔3 D- C# y* f( k0 o7 K% q, @3 i
【材　料】5.39.217.76. r5 v: L9 c3 }* k5 P
A.巧克力         公仔箱論壇: A" |) R- f( G
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r: Z1 ]3 x; Y/ H+ r+ N8 N* E
B.奶油起士         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N0 [, M0 ~' q! _4 J  h; W
100公克
4 y. U6 u$ O+ A( e3 K+ {( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　卡士達粉         + M) q' h: k0 u
60公克& I: z; t% R0 @# h5 h- L6 l
　牛奶         9 v/ ], L0 M) I3 V& R
150公克
* a3 ~! A% k2 e9 h　打發鮮奶油         - c( B) u# q/ [+ e5 M
150公克
/ A3 E$ r& m- L9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
4 ~6 G) C: b5 U4 ]5 F7 _裝飾：
1 D* @8 \) b8 ~0 @# @8 V: i5.39.217.76草莓       
; h% V$ O( H# Q/ t, u1 w公仔箱論壇9個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S1 Y8 _: h* |6 [& x6 N  Y9 P" E
糖粉        
# E( w" h3 L7 ^4 w' C6 p! x適量  F6 O- G4 A! s" Z
       
5 Z* V8 m0 ^! b4 B2 ?【做　法】
+ E( c8 f' t( h3 |: k5.39.217.761         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb7 b6 ?0 o5 j4 O* Q; X/ [
2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。
/ `9 S  P7 L. z6 m% @) h, ~" Z5.39.217.763         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y9 h8 f7 w$ G/ t0 k1 r3 G$ x4 \* g/ [& `
4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。公仔箱論壇5 l" D* K2 N' u+ \8 G
5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。

BeiDouChef

5.39.217.76( R7 X5 T/ I: y* e6 t" R$ L6 v
南瓜小塔公仔箱論壇( X1 b" D" u' Q5 F& y
【材　料】
, M  M( d; w2 V% Y- ztvb now,tvbnow,bttvb塔皮：) X0 p' e0 S5 o& L: R+ d
低筋麵粉        5.39.217.769 W$ d. I& L/ p
230公克公仔箱論壇) {$ ~, P( ~! v
奶油        
: d6 P) C9 M* [1 d+ R3 X  [120公克7 U( b; e4 W6 ^7 d4 r' [9 K" i5 Y
糖粉        
# o) ~* g* q+ d, @55公克公仔箱論壇0 F; Y7 b/ j& v9 }' Y& ~0 L
蛋        
8 V& y- P* V9 U% Z4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
7 B- v( K! t5 o1 n% S+ q公仔箱論壇餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `( E( x2 N# ?# }# l3 d
牛奶       
1 X0 S1 o# o+ s4 M- F: z3 [3 q150公克
- _. s/ L# n; N- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O* ?) V! l! b( O
80公克tvb now,tvbnow,bttvb, p/ o; r/ H+ Q7 [7 Y
打發鮮奶油        
# c) n6 c/ }- U5.39.217.76100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K8 [: k0 X& ]' z
南瓜泥        
6 @% p1 i8 Q8 N/ c9 W" Q9 l9 [300公克
+ ?7 h! ^  g" @8 a# W# S4 Q       
* B7 \- i) R$ h1 |, W8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 _" n  Z' k, ]4 F1 i1 o  j' e
1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
3 K: g1 q1 L$ a3 \# v/ Z+ \2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。8 K1 o+ r4 V7 K$ |4 ^: z! |  E
3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
# P: ]5 P* m4 w* W+ ~' i2 y4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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' T* Z1 \6 ?. G  n公仔箱論壇土司蛋塔
# ^, l9 o! R+ Y) O; I3 Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
) C6 [# m: s1 o$ [3 d去邊土司         5.39.217.76, g9 p8 ^. b& o0 Q( v$ T' N8 Z( F. U
6片
. m* q+ q( ^* O& B' H$ t公仔箱論壇雞蛋         ! ~& g! u& Z: P. p. {
3個5.39.217.768 ]' ]. q8 l  [1 t+ K! r
糖        
3 [# m! d" o- [; q8 d1 N4 \5.39.217.761大匙. b' R. p4 C) z- [% Y
鮮奶油        
" N5 K' g% H2 K& O4 a6 M( [& [3 O) z75㏄
: u; M2 ]1 A/ n1 y( Otvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇5 Y/ O. K- y$ w- e5 U
【做　法】5.39.217.76$ Z, u8 ^- C$ y: c3 ^
1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。
0 R! X5 T/ K9 a+ P  o% O; \2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。
2 R! M9 n7 B6 A; r% R5.39.217.763         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。
: S. ^1 J8 }6 D  w/ o公仔箱論壇4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X& O5 P1 Y  M
1 a5 H! Z! n) D& P2 p, R, a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q1 l1 z! Q3 r2 T# K
乳酪塔' G! v0 G0 f! I/ M/ z. m1 E
【材　料】
& A; ~+ B0 k$ X# N& T- _7 u8 m: ?5 ?原味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y+ p( B1 d4 k5 j( l& F
5小個
/ ]% O, c3 k! k, B( i# f- n' l5.39.217.76內餡：5.39.217.76. B/ k% Y1 O9 v
奶油乳酪        公仔箱論壇. H9 K2 ^" _- T1 y6 c0 N( \/ I; D$ }
200公克tvb now,tvbnow,bttvb  |/ f2 b* i  F& `) _0 K
細砂糖         
" q, J/ x0 P6 Y( m; {45公克5.39.217.76" h: w3 U$ ?0 [  |) t% k
蛋汁         
7 H) D& k& g4 B/ [5 @7 X5.39.217.76100公克
9 I" W( g9 b, x5 l公仔箱論壇        
5 }8 Y9 L, v9 m4 l【做　法】9 m- \9 m. U/ Z2 V0 S- _
1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。
5 @  `" R; V# d1 W$ J& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb; `$ s8 k8 N0 q+ D

, n, R% }6 D7 `, b5 a8 u2 M. P3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' m0 e9 ]; _$ g8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮公仔箱論壇0 V7 _& {2 h: d2 H: U5 z( e3 ^2 B
【材　 料】
4 p, M. N5 c% V2 P$ g" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         75公克
9 F! t) L+ X6 T; u! \tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         140公克
# Q, O  q  A% }0 k, G( V9 @0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         10公克
4 o& f2 N  p% w3 o) g' U泡打粉         2公克! e$ O' R2 t9 `( G3 W' U
無鹽奶油         140公克
7 c- }5 U1 X3 z5 e8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]2 q+ v* h# b1 p
鹽         2公克
, h. a% @5 J  y5 n+ J' k* y, \蛋液         43公克tvb now,tvbnow,bttvb/ z* d) _4 J0 r
水         10公克
# w2 M# N3 j% V  n公仔箱論壇
7 K; z6 ~1 W4 e) |公仔箱論壇【做　 法】
* I  A- s$ r/ }$ f1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。
5 A; i% z$ R- ~5 v0 utvb now,tvbnow,bttvb2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。
1 H1 d/ ]2 `& p, `4 {* _7 \3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。
  J6 O- K/ Q. o. M9 |; U9 [4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。
8 H* c( n' ]  v9 A8 g4 K! `# `# H5.39.217.765.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。
7 W) u( v6 g6 z: e5 \tvb now,tvbnow,bttvb
, l+ V: P  a( w# jtvb now,tvbnow,bttvb甜味塔皮
3 d" R5 a: O) [. l; s  h公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇. z5 i7 I& I( J) e  y! `; ^9 V
低筋麵粉         210公克5.39.217.76* p$ E$ v4 @/ _
杏仁粉         25公克
" r$ _! E5 u* s無鹽奶油         145公克( y% M+ `9 ^7 m/ R! `9 [
糖粉         80公克! U+ n0 Y* Y  b6 `% y
蛋液         40公克2 Z2 p8 j5 B- Z6 \0 Z
鹽         1公克
2 S# _" `/ v8 }3 b; s香草精         少許公仔箱論壇8 I0 p, h* l0 h& Z; ^

- _) C: t/ \: v( }【做　 法】公仔箱論壇+ g# U; L; C9 a: |2 u9 m
1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。: {! n  E# y9 L9 N- A& U- P
2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。6 C- \& H" [1 L1 T5 n
3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚
$ i! z) B* @3 W& l0 s' J5.39.217.764.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M  R4 M3 V$ y/ s; ?* O
5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

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公仔箱論壇! K3 X! B  S4 ]  \6 f0 _
雙果奶油塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }% {# Q( C+ Q5 \8 |( \( C: V
【材　料】
$ {6 X% I- e- r' @& @" I5.39.217.76原味塔皮        
: d: `5 @, K2 k# p- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4吋2個5 Q5 o" q- `+ A+ O, B
內餡：公仔箱論壇2 g+ C" g2 a6 [; `
百香果汁        4 r0 p  d% A" k/ h+ ]$ q# H
130公克) p# h' j7 F9 }6 j7 a/ |0 v4 d
細砂糖        
/ L, U8 o* c: [, J0 o: ^公仔箱論壇40公克公仔箱論壇: u) n+ Y- s$ t3 ~- F- L
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb: z0 N( F! L4 o' n' z
60公克. j1 i+ [2 n2 Z0 x- n, t; o8 M
蛋黃        
( e/ o8 }: u+ X0 k4 Ttvb now,tvbnow,bttvb40公克公仔箱論壇9 ~6 q: X, Q9 W, r% K
奶油         5.39.217.76: _8 ]$ ^! K" P
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \7 s6 v# \8 G: \
吉利丁         公仔箱論壇) B5 J; \2 h5 U$ i" \
2公克- P4 l: L5 u; B
裝飾：
, w/ K) {/ n4 N7 q5 M6 y! i/ b公仔箱論壇奇異果       
3 C6 t( _) U/ _+ i  b1個) E4 q  |5 R7 f
草莓        
3 g9 [; V4 J5 P2個
  U' a8 V; p% X/ d# P杏桃果膠        
1 N0 n9 x/ T2 ?5 ^7 X% y2 a% |/ v- R8 j適量
' S$ c! Z1 [) V' {/ \$ n5 Etvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb' p! E8 h  F+ [" C9 p( @1 [
【做　法】
) A) A6 q2 X5 Z" N& o2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。5.39.217.76: f9 y/ Q3 z- W" y1 _7 k+ \
2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

BeiDouChef

  d1 ^8 R; t' V3 W公仔箱論壇西西里迷你塔5.39.217.766 S. \$ L, t( Q7 ?1 L
【材　料】
- s- B, m7 D; z8 g4 ^8 L) ~5.39.217.76原味塔皮         5.39.217.761 x4 g' i# J. T: E: j! d; N
迷你10個
8 Z4 O1 Y# l% @內餡：
$ u) L0 `. L7 R5 Q- C細砂糖       
( n5 ]" o4 }* c9 l4 W3 M5.39.217.7685公克
! Q6 Z, a% ^0 c# V' F# D蜂蜜         " J& A6 b2 |- V6 H
100公克
3 o0 |1 F, J" f0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
3 s$ O- w# X- [9 J4 c/ N* j* m6 K公仔箱論壇40公克5.39.217.766 V2 n. L6 a. \/ i- t
奶油         公仔箱論壇5 W0 n6 `6 t8 ^4 W( {; {+ W
20公克tvb now,tvbnow,bttvb, Y/ [, n1 T" v/ @. Y1 i
南瓜子         5.39.217.768 m$ d$ p/ u# z! Q! `$ E
300公克
* M* s# p5 N7 \7 C' w8 ~: x5.39.217.76        5.39.217.764 k- d' E, E, n3 p
【做　法】5.39.217.76  \: q! j4 U$ w
1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

BeiDouChef

5.39.217.76: S$ p1 }6 u1 _
芋頭塔公仔箱論壇7 q+ P$ ?+ a, X$ I
【材　料】/ w1 |8 I5 j3 h" P
塔皮材料：
6 r) D6 ]  I) n4 w' Y/ q( ?低筋麵粉       
; Y0 R$ l# |4 I  m9 H: Stvb now,tvbnow,bttvb150公克公仔箱論壇% w+ \. B2 Z% c* c9 i
植物性奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W9 w% F: _# Q3 l! m7 `
100公克
' @4 A% c/ z" |$ ?6 h( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
6 l6 Y3 |4 W/ ^: B0 `50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y, I. R# v/ I% N! E; P( k
鹽        
$ L$ E0 W8 |5 D! P! v2公克公仔箱論壇6 O, K8 x! S) a6 g3 b* e
細砂糖        
7 s: ^8 j; H$ u- Z/ d- C3公克
( X- B+ O) t* L4 p公仔箱論壇餡料：
. e; o  y5 V; Y( T" a芋頭       
2 x$ W, f" u5 U5 Z0 Y$ W' q5 btvb now,tvbnow,bttvb300公克公仔箱論壇# ?) v6 R- Z3 [$ Y3 [- M
植物性奶油        
; f$ f+ j- ?# `$ X; g; d公仔箱論壇40公克& E! Z3 }. v0 W' {! X9 G2 m
奶水         - m! h, [: ^# \9 y1 x' R, Z( Y# `
20cc
2 F8 w! h; \% z3 ?9 P; u4 dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         - M6 E* g) G, D# G5 y
60公克
  J$ z( U5 q9 rtvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油        
7 u7 S0 t, x" x5 B4 [+ V100公克
  `. a* }  m8 _9 N: {9 f5.39.217.76        * k, p9 U* |" k
【做　法】公仔箱論壇8 ~/ h  [& H) A4 T" i& I$ _' U; @/ y6 o
1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。
3 q0 p, c  d* }8 O  h2         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' p& H+ ]+ Q( {8 p
3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。" m7 W6 W7 r5 J- }
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
. E0 y+ X: t4 H* M  N2 F& S9 M$ ]! H公仔箱論壇5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。. e% e1 ^# B4 R* G; T& a
6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
6 B4 D* E- Z; B0 @" F( stvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
6 w* [& R' T) W4 Y1 V7 F4 b$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。3 |+ k9 ?! L4 e! _/ T: B! k
【備　註】
8 U. A6 k0 U" e) s% Itvb now,tvbnow,bttvb數量：15個

BeiDouChef

1 n) h, E& {, l. T什錦水果塔
* U0 X. F8 X4 m; \" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
  X0 g) k& O+ {" _0 ?. v# O/ q低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X  {* K3 k1 z' F7 f
170公克# R. u0 v: R$ A! a& Q. w8 ~8 |
植物性奶油        
; V9 U0 _$ o: e公仔箱論壇110公克9 N: S0 N: L1 o+ Z( w
細砂糖         $ J. V+ w7 V" x: R6 |3 U6 B* \
60公克
: ?7 }( ^" v/ f1 E$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
: L! h% P( z, Z) y7 M" _' P. }( O, X; ^2公克
, y' ^% C# U& W0 g/ M4 {% L6 V6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
. K/ q# k. @) L' d( A8 H$ A6 K2 m40cc
, B, j% c# H- Q9 s/ I/ D& ?6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q: ^5 e+ z4 F9 y( \* s! n! B
200公克
: s8 [0 n  c1 {: f0 x, Z! f: N5.39.217.76各式水果         / A0 ?- D$ j+ i- y) U  x9 b
適量
: a$ B% _$ E1 D) }       
# x" o* |5 b' K5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) D1 T0 J* n7 l, K6 M
1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。0 N- ]& @1 J! v/ I/ v
2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。5.39.217.76" K! i5 i- H0 K! b
3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。tvb now,tvbnow,bttvb, V& j) a9 F: R" C5 b. P
4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
4 I/ C' `9 \# N5 s0 |$ p7 d5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。
( q! {; w+ a0 J! i$ l【備　註】! K7 _- e: b/ k0 V- \& c) w
數量：15個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 g( W! x% ?4 f% ]
南瓜塔tvb now,tvbnow,bttvb& a/ _0 G- k& p
【材　料】5.39.217.765 \. v/ E, i8 }; [* s9 T
塔皮材料：/ @) u" q+ ?# L! b( F
低筋麵粉       
5 S/ G" w. I) l) z9 btvb now,tvbnow,bttvb150公克
" \7 s0 A* O  d植物性奶油         公仔箱論壇( @6 g) N; ^; u$ ^
100公克
" q  {7 |/ h8 C! Dtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
% h- T  E: A  e: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50cc
& O9 i- c. d/ e' P公仔箱論壇細砂糖        
0 M! i1 Z% m/ j, L& ~1 K3公克tvb now,tvbnow,bttvb' m6 E, x% ~& h# W0 P5 j
鹽         公仔箱論壇9 ~# v( r9 E7 B: M" l6 S
2公克公仔箱論壇4 U" C- ^6 t* p+ @3 \9 L3 [
餡料：5.39.217.76" r  F# O$ C7 G+ y4 F( o( P: G# b
南瓜       
  U/ k' t0 B% z& C; s( x& }5.39.217.76300公克# M  @' G- {0 B3 W. g- z# b
高筋麵粉        
% }5 V1 J/ g8 O$ Q8 u+ n30公克
$ M& }7 W: Y; a7 rtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
9 G3 [; h) {" r' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
" E0 N( r7 ~% v9 |9 I& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         tvb now,tvbnow,bttvb( \" p; N- T$ ]7 Z* e) E6 ^+ z
30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a  v# h/ T3 _7 n+ K; x
植物性奶油        
3 e/ D7 A6 M' R+ @. a20公克
! Q: j  j% q0 T! N細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( W. n8 J  h( o
80公克2 N  [7 I0 |8 Y$ I% c
鹽        
9 h" s/ m& ]# A$ V# t0 O1公克tvb now,tvbnow,bttvb2 I! Z: s( a$ p- c: W
南瓜子        
4 {  q- X: o# y$ t& \& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; @" k. ^1 K" K$ `6 \4 S1 y公仔箱論壇       
1 V5 n% c( N2 `0 J/ j【做　法】5.39.217.76  u/ D- d7 _. _5 M9 J
1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 |% n. ]& {* j
2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。
; i8 O) v" B& c% @3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。
# M9 K" s. ?) L4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。公仔箱論壇4 C3 J9 Q: a2 D/ ^
5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
: T& G7 ?+ n( i- d0 q& _) v6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。公仔箱論壇9 e/ l) o1 M2 R9 [7 w
7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb( [) W- B2 }; i8 C8 s; M: C- L
【備　註】
: ^3 c+ V$ y, [* ?7 C7 h' r. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋1個

BeiDouChef

) w& P! f# Z+ O% A: G比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔5.39.217.76$ @1 d, L/ ~; z
【材　料】0 Y/ v- N. I0 s7 C( T
比利時原味鬆餅         # k0 C% o1 f3 t  ~; l! J
8個tvb now,tvbnow,bttvb! r$ e# g/ B" y1 P& x8 P+ [; W) u
蒸熟搗碎的地瓜         公仔箱論壇$ p# W) M* J# d4 o  P
400公克tvb now,tvbnow,bttvb; Z. r, W" K; x8 G& e4 a1 K
白蘭地         5.39.217.764 k' y1 o& n7 `' Q1 l- e3 x
25cc
3 ?0 S9 m* n8 \9 j: M; i& I" @鮮奶油        
: ]# M+ b# {: R6 s250公克5.39.217.76# j1 U; x3 D3 ~
彩色巧克力米         0 m1 g( N: S* a# |* d% S* u' c) S
少許
, \5 q5 s) j, s3 `        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i  J8 w  }3 G$ ~7 q: G5 l; H2 n
【做　法】
+ \7 n0 }% R+ y! [" r! w5.39.217.761         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。
  e& v# |8 }' i0 o# _公仔箱論壇2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 i0 u1 ~) U6 `$ B. R1 K* r0 B
3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i5 Q& T0 v2 k" \; }" A- G( ]. A
4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

5.39.217.76) Z" \2 g$ J3 k' ?
雲石乳酪塔4 T6 ~1 }+ u- K$ }
【材　料】
% C6 V: p' e2 _- R/ n1 d原味塔皮         公仔箱論壇2 h1 w9 Z+ `1 N
6吋1個5.39.217.76) g. c1 ~3 A. y  e4 U
內餡：
  Y2 L# T0 C/ ~9 d奶油乳酪       
1 k6 w# D; _  Q& A200公克
: x) Z4 f5 L8 b: f& u+ Y) N5.39.217.76蛋液        
+ A, ^7 Z# H) R3 X1 ]- e3 O, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
% s3 T1 I; S# P3 Wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
' T. i8 u! B$ B% }; {/ r& v4 z50公克
1 u  U2 U1 o9 \5.39.217.76巧克力        
) y+ p, p' G+ P' f8 {( {. K" }8 I適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K7 b7 r( ~; o2 d) w+ S) h, r
       
/ D- P! v3 W! I, k5.39.217.76【做　法】
- G4 f+ {; r/ X* l$ X& v5.39.217.761         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。
3 y) T2 p! i& N- |: }2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。5.39.217.76) u( R) X0 T9 w: M
3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

6 L, l9 v: t( i  a8 j5.39.217.76杏仁塔
, H3 C$ \6 ?* G9 g& u公仔箱論壇【材　料】
& R8 U1 V) @5 p' K+ D" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮         公仔箱論壇$ \3 r* V8 V& v0 R* [* ^5 {# Z
8吋1個
( z9 Q7 q3 O1 s0 H' i杏仁餡：
) j# F# s/ h* ?" s% j0 K8 H杏仁粉       
( F# M' ]  W; W' ]/ C75公克
% b6 P. ^' J" W4 O: C! Z5.39.217.76低筋麵粉        
2 S% V; m9 h! x$ t7 D! O25公克/ l* C; x2 K& t$ W  B6 T2 y- z. R
無鹽奶油         - U$ z  l! k2 V# o0 C% M/ N
100公克6 M( d4 I% \! X. b- D; ]0 ]
砂糖         5.39.217.763 G9 a" h0 ?# ?) d3 d5 i. w  U
100公克tvb now,tvbnow,bttvb# \+ g0 J2 e$ q6 ^5 _" N
蛋液           Q9 o  }! P  [0 l0 q* Z+ L
100公克
5 O" T8 i) g- s! d" h裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb1 e6 h) R$ e3 G2 o! G7 J
杏仁片       
' S( K- G& a( [' {( s# j適量4 P9 v* G4 j% A# C
       
9 |, Z' n; K5 J【做　法】
+ W5 f3 S6 M$ J3 p% ~6 N0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
7 L$ t: |$ W/ s& J6 c4 M+ f2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
% C6 j2 x$ S' w" u& U1 Wtvb now,tvbnow,bttvb3         表面撒上杏仁片，入爐。9 [+ a" n1 [- O0 d5 v4 V* g' F
4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

- |* ?. O& U# M; `. Q
松子塔
8 F  h4 q2 \( y* F: ?5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& S- P2 H, z3 H7 y$ Q
原味塔皮        
4 A, H. x- I! @8 T& Ytvb now,tvbnow,bttvb5小個
3 p5 }+ ^/ Z/ P: W9 X* X5.39.217.76內餡：
0 K+ T1 b, p( x' I4 |奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P4 O( ~0 r( [1 Q4 I) |
50公克
' M1 U. G9 o! ~  s4 a+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇5 C9 y) F3 A+ Z, z
50公克
% ~# ^& s; d# c7 W2 m5.39.217.76蛋液        
) W; c3 x! n; c& c, [# Rtvb now,tvbnow,bttvb60公克
' ?0 y: {9 c  ~1 O( M1 D( V% x+ h杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb* F# d. H7 }4 [
120公克公仔箱論壇( D5 L% u( ^* T+ j$ u% Z
蘭姆酒        
" \; |! x/ m: W( j; G15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W" Y* G, p9 _; E- \. M' [
松子        
3 e1 y4 t# \$ q; E! Ctvb now,tvbnow,bttvb300公克
/ t; n; Z- Z* ^5 y3 J8 Z5 }$ Y5.39.217.76       
: ?* h3 W- S" V, u* k4 ^: d) F1 y公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇; k. |% v& W( X4 j
1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。
# A: r6 G* B- y- e9 b5.39.217.762         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。+ B+ e- b7 T: R. u/ W
3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。