BeiDouChef

- G9 c( w" g4 s  i# t5.39.217.76
) I0 S0 _/ w9 ^: y& @* T- l4 i! JLe Gâteau 蛋糕
. r! H# |7 D7 }% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 a; q' ]3 b9 p

+ c2 T8 h- J8 b( B公仔箱論壇巧克力水果布丁蛋糕5.39.217.76/ y( W4 }( r  _! H/ ~
【材　料】
0 m6 K5 F( U7 n: Q$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.可可粉         公仔箱論壇. A$ ]- x1 s% i9 }( a; F$ @; J: G
37公克
7 ?% d6 B5 I0 `' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熱水         
% {# F/ ?+ ]! @* t5 }% y/ E147公克# U' R1 \" r& g9 B/ d4 u1 }, _
B.細砂糖         " v7 t9 a3 g% V- P* }
184公克tvb now,tvbnow,bttvb' i7 q2 T; x+ \" S6 {$ b$ E' X
　鹽         5.39.217.761 E% m/ ?+ ~- _& c' e  P9 O6 {  G
4公克
* |2 ^( f* X2 Z% _5 c. m　奶水         
% k7 o6 R, j1 w) d: ~  D4 y52公克
8 Z( t% j: z! V2 w2 D公仔箱論壇　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb9 g+ t/ P% y4 v" \# A7 W6 ^- z& R# G
88公克
4 b) G: [7 i* x3 a' otvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         6 Z$ X/ Z! v* z! |9 |2 t
92公克
! x. N3 E' P4 b# I  h8 A+ mC.低筋麵粉         9 j: `* D  {8 e( y( \
184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C& H1 V# A1 G! R8 p. ~
　泡打粉         
+ S9 Q; I* ~$ E7 ?& @0 }7 w2公克
* A7 Y: U6 h( s7 ptvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打         
8 V: x) W6 G; h9 S- [! L+ utvb now,tvbnow,bttvb5公克5.39.217.76  o$ B5 x& f+ o( \( G( }! \$ y
D.蛋白         公仔箱論壇! e# o$ b* S% |2 ~
184公克4 f$ T; D" X! m; s. p/ A
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb. S5 j3 S. w! Q& d6 _  s! v0 ]
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I& d  ~  p! s% W( ^
　細砂糖         
& X8 M2 g4 x' E' p- k( Z3 ~公仔箱論壇121公克
3 A" h( P+ C  s( |* @' w公仔箱論壇E.法式布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M! R' U2 A( y* `" S, V* i" ~
適量  u2 L$ W/ t1 a8 Z) K- K1 ?) i2 u
　奇異果丁         + j9 o# e3 C9 _+ F. Z( N+ v# I- N
適量
) v5 n8 U2 R' I1 @" z, j5.39.217.76　草莓丁         , E$ \* l) N- j5 d) Y7 s
適量
5 X! w: q4 q8 N1 C/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
- t* r, Z, j! C9 N$ @$ ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】* E! i# L" t+ N  ^0 j
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
* z2 p9 \3 ^# @' c2 G5.39.217.762         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
3 T; U# D3 v' @9 {6 a( w5.39.217.763         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。5.39.217.763 i/ U/ O2 k; \6 [8 f
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。, K8 e7 Y! ^! c. G  E* E3 L
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。( c0 E2 m  P+ N4 k
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
! J- B/ G* t' {) ~1 f$ m$ a. v8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
; q6 x6 t2 s1 E* `, k7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
* D/ ]: F0 R, N/ E2 e* f$ _5 i9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。5.39.217.76- E# o  I: q9 d6 E# l: ^, i

% U% I+ K8 V- g6 u4 P4 q6 m公仔箱論壇; a- U2 Q& F6 H( y
戚風草莓瑞士卷: e; C0 @4 E. n
【材　料】; Q' K! k0 z+ g
A.低筋麵粉         
* C8 }- F- V" x" |: E" h# r176公克
& ?9 _9 s( C" ~6 F! Jtvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         5 W, w3 t/ C: ^, C! X# l
5公克
" j/ ?: c% i1 t& z5.39.217.76B.牛奶         
7 k5 l% |1 v: @4 i6 h5.39.217.7670公克tvb now,tvbnow,bttvb. D$ Z, R, m3 c9 R* r7 I
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# q: b" `* h" g" Z
2公克
* k8 }/ ?7 t* N1 F3 ?( D7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         
1 ?4 R. z2 _5 q53公克2 Q& c$ K0 j3 r! Y& @  c
　沙拉油         公仔箱論壇% F# ?6 t: l/ m5 a
88公克
% @! \/ U+ C% U) J' ?$ c　蛋黃         0 P" |( H! R; \" x! O- c
176公克
) {. i6 M7 k" Q公仔箱論壇C.蛋白         
6 t, _% g& g8 R, K' S6 K5.39.217.76352公克公仔箱論壇" e* w9 p, m* e, y7 b( C: h$ v+ r. |  C
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o; i3 m, v! k/ |# s8 t* a
176公克
! @" ?' a& N% `# l公仔箱論壇　塔塔粉         4 ?$ y6 _5 }( _: \3 s# V5 s' t( e
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X3 P6 ~, w- e' D4 ]
D.法式布丁餡         : ^  V: T$ R% |% a4 b
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t0 m2 J) r* y, G* f# h$ k, {5 O
　柳橙果凍         
. t0 L: w  J. M! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
. d, ~& l, Y0 g2 N" l7 V　草莓         
2 ?; u! ^1 c8 K; j9 I0 O4 \* z適量
0 Z; y# o. {2 l" ~8 N5.39.217.76        # p1 g# j$ w4 S( ?% u  p5 x& _
【做　法】
1 \& Z0 x2 K# t% ?5 k4 x公仔箱論壇1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb: Y; o; G) N2 e5 \, _4 c% E: F
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。+ K% q, ?) U& m
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
4 L* n0 I) ?* w( r+ H; L4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。5.39.217.764 W- ?" B* L! ]5 a$ P
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
9 U& @* ?" ?* o% d- z: L$ n# @) l+ y9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
- T% H$ E3 N& f4 ~- l+ z7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb, _9 ^# B. i5 r4 }" y( A2 d
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 z0 s1 }: P6 H7 I/ U, f
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
" X  L' |& u, _( t% {tvb now,tvbnow,bttvb& y' h7 n! T* I) G$ T, y: E3 K  ?
9 y. f# K, A7 b% M. c
海綿毛巾卷tvb now,tvbnow,bttvb: l$ \+ y( g$ M- R
【材　料】
( G0 s, t- E+ A; e% e7 tA.全蛋         
9 [; b  {7 l* `+ D) o. ?$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。717公克
4 i" {$ t; ~, D' Q& o' l　蛋黃         
  h) J7 M9 w; x) u) T) Y9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。179公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E4 J$ k) T2 i$ P8 f6 a( ^
　細砂糖         公仔箱論壇! o  H$ {7 o. m4 F
769公克7 ]1 N% a" p- C
　鹽         
5 _" S4 ^5 t) O) u+ l0 ~5 T8 g5.39.217.7610公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J; G% g( j3 g/ J: Z
B.低筋麵粉         
4 N* E+ w  R# j9 \' l* t) r公仔箱論壇512公克1 T1 W* F+ k5 ?7 o, I3 K6 ^. U1 q( L0 Z
C.奶水         公仔箱論壇- g# o- T# i* }, O' D- u
102公克
9 t" F$ Z5 k$ Y$ f) r　沙拉油         公仔箱論壇# S/ n9 X  O' i+ K8 Q6 `
102公克
+ p9 k9 ~' S! |4 k. d/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.打發鮮奶油         : A# L6 l. V8 E. m- q; Y
適量
  ^& Z/ _: v% x7 p. n3 }5 Z5.39.217.76        9 V1 F0 W2 `1 a
【做　法】公仔箱論壇" [5 B, t2 j- ~0 \  T
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
/ P1 z# B7 i  [$ \2 \) f2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。# ~  ?4 ]- C, |& O9 O
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
" D' r. D8 x  C2 Z& T5.39.217.764         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
8 Q" B2 C: l' U, L6 k  S5.39.217.765         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
. X4 l! d9 O3 V8 M1 U; Z公仔箱論壇6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q# v* z2 L! m7 O: t0 @5 \

! ?; K& x$ e" H! L& w* G6 o$ M公仔箱論壇' y/ v# e* d# K; r
奶油水果磅蛋糕7 u( D2 f# Z% r! `- P! b
【材　料】5.39.217.765 [/ r+ [0 _. S; W/ ]9 n& S! \
A.高筋麵粉         
& P, J9 \" ^, N2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。667公克5.39.217.762 H5 P* v! u- Y5 j& ^) m) [% E( V
　白油         
- |, j" F9 B( a& i. o( ^公仔箱論壇417公克5.39.217.76; i, ~, |! N6 N4 Y1 m; H) c
　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O3 B* I& Y2 J1 y2 {6 ]) g
417公克1 `' Q$ H" r7 U( j- M  u9 R( H) T
　乳化劑         
/ E: s. x% n. Q2 @$ x2 Q0 U25公克tvb now,tvbnow,bttvb% H7 c2 |( e2 e" S* i% G
　杏仁粉         
9 k0 p8 p! X3 F3 u5 ]/ [5.39.217.76167公克
, v, f$ y( Y& l* X) d( \7 ~0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         
1 K" ^' V4 v/ j% r  ^) U% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克) z% d& `' v3 q% \
　糖粉         
; m# w$ d, s  @( H/ K667公克
7 e8 U- E: E7 p) Z) Vtvb now,tvbnow,bttvb　保濕糖漿         
+ V9 ]& o  n1 @# j% V  \tvb now,tvbnow,bttvb167公克
5 e0 U. m: d; O. Y, P4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         . a" k/ {( L6 a0 h& B+ W( x6 I
8公克4 R3 f4 g1 r2 O8 ?
　奶水         ( f9 {5 U7 x0 A8 B" Q
83公克5.39.217.761 Y" u, E6 _, \0 ?
B.全蛋         
' W; B$ y0 |+ e9 g- i; A$ K  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。834公克5.39.217.762 H4 k" [1 P$ F, x6 b! P7 j/ q
C.蜜餞與堅果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q: @. Z  N% j
600公克
3 u# \: ?& |+ g& {% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蘭姆酒         
! g7 P% A7 ?- C適量
, w( p  W. u7 E( K. e        " |$ }" x- ~" B! U: \* ^
【做　法】
( B5 ]  t8 O9 w2 f" p/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
0 n9 s2 i6 m  r) E5 N/ e- v5.39.217.762         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。公仔箱論壇7 [5 L2 D& r* Z& f- F" O. G- }
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a' a7 i4 V' F' H: ?/ P8 H+ K" p
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

% Z( C( g& e# c& n! h5.39.217.76杏仁全麥蛋糕* Z4 y% q0 S( M4 k: B6 t' I
【材　料】
9 H! P, t4 c4 S( j" k' ^全麥麵粉        
& n; Y/ p; z& y* [& T400公克
/ N- W  V4 a! f' x6 N8 M# d5.39.217.76低筋麵粉        
+ u' R( r4 j3 y; @! S100公克
$ g- G6 h6 f/ r& H$ D5.39.217.76杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb, t/ Z3 ?% s! Z8 F% Z
100公克3 W. r8 o. |8 f/ E/ ~
糖粉        
2 A8 o- H' ^8 O$ ^% x# x2 D350公克
6 |$ h3 L! Y/ R6 Q! D0 p5.39.217.76泡打粉        
7 x" k2 s- a& y( ^9 C: Z  r/ s# Q5公克5.39.217.76# L6 o2 E% O, j9 z" ~
全蛋        
5 R( W8 @* j4 v4 f( Z' @350公克tvb now,tvbnow,bttvb& n5 v) R8 C3 t" V9 n3 [, r
奶油         公仔箱論壇4 ]& Z: O6 `+ q3 k
350公克5.39.217.76- y8 t: j1 }! z, H& k
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ R! e2 U/ Q& D8 g
5公克公仔箱論壇$ ?: B' ]* y# u, G# Q! j" c
檸檬汁         4 f4 [" d) x5 ~. b" @$ C. n
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e: Q9 F+ o2 N" }; x
杏仁片         公仔箱論壇: j, n) k- W, g
50公克5.39.217.76* g( d8 Z* q1 h
       
/ U' @1 z3 z& J6 k4 U4 q1 J【做　法】5.39.217.76( j1 |' g8 C; e; x8 `
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。5.39.217.76* K9 H) V/ m/ y) E
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。6 K( L4 ~* n- Y9 d9 h& T
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
8 b! b% O" a9 J# _/ C# h$ _4 B, Ktvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
. q, R' ~& b  G% t# X# s公仔箱論壇5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

5.39.217.76* x1 U0 w1 b/ h4 f; s7 m4 q! f
亞麻全穀蛋糕
. q) k1 @3 q+ w; A5.39.217.76【材　料】
4 D4 H& z/ Y( C高筋麵粉         5.39.217.76; L- h0 j- t$ \
400公克
1 p+ ~8 b! e1 h% L6 X! z( z' y雜糧粉         公仔箱論壇& L' k3 i/ E6 o
100公克  Q. n: ?2 u& E3 b
糖粉        
* U0 C- X: V' V1 @5 h# D- Y公仔箱論壇500公克
# v) V8 H7 {3 t0 V公仔箱論壇泡打粉         5.39.217.76; k' r0 R1 |3 x3 \
5公克% e. I; ^5 C2 {1 h' u! m! j
全蛋        
  [' U1 y4 P# A; B" D. y. i500公克5.39.217.76. w( x* V1 z4 [/ ]
奶油        
# x; I+ m5 e  o公仔箱論壇500公克tvb now,tvbnow,bttvb! }6 \2 s- B9 r* T: x5 v" A" r
牛奶        
9 L6 r, p3 u6 `' m* t8 v$ L# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb& g: j6 K* A0 J: w( C
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K0 e0 Z; G5 T5 }
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u, C4 d! }0 v" J1 A! }1 @! A
亞麻子        
9 E$ `) v; B  s, J4 h% P$ [) p100公克tvb now,tvbnow,bttvb' D" k, Y& c6 U; P2 |- z
        tvb now,tvbnow,bttvb- d  D4 m7 B, u) P9 K3 F
【做　法】
, c; z8 v  Q) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇5 [3 Y& H% `8 Q  M* C
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。5.39.217.761 Y. x( A8 b; C; q  a( E
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
: }$ \" s6 d' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
" h- e" |8 |! P5.39.217.765         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

/ C- G8 p$ e, T' z* |櫻桃巧克力蛋糕
8 e- b9 w4 t+ I5 ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
1 `( j2 |7 ^' }! [, C" ]高筋麵粉        
  r2 X# `/ g# d250公克
: Z; ~5 T4 e% s7 Ttvb now,tvbnow,bttvb可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb# B$ l; V  G5 o( M; G
20公克
6 O- Z2 n0 ~/ e, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         ! @4 h7 f4 S3 y* s; M
300公克
; U; `7 Z! b+ S; Q  m: W2 etvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         ! K1 h) g" B: e) s/ s
3公克4 e7 ]0 ~' ~9 _/ A7 G, Y- Z. W
小蘇打         5.39.217.766 O. \9 ?8 R. H
2公克
- [& s& j( n" G3 Q公仔箱論壇全蛋        
# }  A. U- \9 F( l5 J9 F8 `250公克5.39.217.762 b1 `) c( o; E
奶油         公仔箱論壇- T1 I1 h& z5 N: r5 {
250公克tvb now,tvbnow,bttvb4 V! A' {! N3 b" @* ~
牛奶        
# W! k; x* ?# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
# C% T% G/ C( {公仔箱論壇鹽        
, \: Z- n) m$ U5.39.217.765公克5.39.217.76+ E7 p) w2 v) s, c, d- _0 c
櫻桃乾         , x$ x" j% I  s+ d8 |
100公克公仔箱論壇+ X6 s& d* u) {$ ~8 H4 _) e
葡萄乾         . d- S# q* A# Q' W' [
50公克
+ O- _% _/ D. X. c4 W& M公仔箱論壇蘭姆酒        
0 T  _9 R) d- J* c, l5.39.217.7650公克
+ p8 s4 @) O- F" p: g" N5.39.217.76        1 W; r  x  a' V! \( D3 ~/ s
【做　法】
9 i$ M' P8 L/ v, j6 w' ~% I: K1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J" `& {7 j: f0 v
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
) ?! B7 T3 {. A! i公仔箱論壇3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
9 _8 h- Q  S8 d" F+ T# M+ Jtvb now,tvbnow,bttvb4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。2 V% S  d4 J7 D1 I9 }
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
/ E2 V+ C$ y# G: E5 _+ M3 [% k' Htvb now,tvbnow,bttvb6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb* T+ ?: O4 E( Z
【備　註】
* c4 x, x( H* ]" {- a& Q. ~  ?0 `# O* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

/ F# j. d( M9 C4 o4 P" p" F, ]公仔箱論壇香蕉瑞士捲
9 [7 l+ m4 q. _6 ?8 H3 e; V+ M【材　料】
; P: z8 `, |& q7 R- F* \9 B; ytvb now,tvbnow,bttvb基本原味蛋糕體        
- P/ b# y, u( o1 T/ m1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N& w! [7 F+ B* I5 s2 N1 [
香蕉        
) Q$ ?) K6 B- I+ f. L& c' f# I' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2根
4 M( v5 b; ]- M& O公仔箱論壇奶油         9 _  X* d" E% g4 P3 N& p+ W
30g
+ H$ L% w9 i" @% N3 ]& X公仔箱論壇鏡面果膠        
* w( o: m* X0 ?適量
' A1 E# w. ?1 l1 Z' f苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A' a  B* w4 X; _: T2 s
100g公仔箱論壇; e2 G$ B6 i) f5 |
鮮奶油布丁餡         $ Q! r2 T: i3 p1 W6 H0 F* f$ E
80g
5 M3 Q, d8 b1 G" |0 q& |1 }7 B公仔箱論壇       
# J  e3 `  P1 {2 J5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?+ s/ x) I9 |1 y
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
; g  s- K; T) Z$ n$ H2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
0 [: q- A# Z5 H; i% }' a& H/ ~8 ~; g3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。公仔箱論壇" |' m9 o( A- Z9 Q. n1 ~7 f2 M( L% D
【備　註】
! ?- z! ]! \0 h: _1 z. y原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb2 b7 V0 w9 {* W! n1 g% e" n
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

$ ~& ~" ?* C. \1 P' i) j7 ]* H5.39.217.76水果天使瑞士捲
, r8 H  E$ q- T. P9 I* p5.39.217.76【材　料】5.39.217.76, ~# r, p% ~' Z
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t( W; b0 ]. K+ F+ g% x
200g5.39.217.76  u" I/ L) a* Z; k4 E- n1 I
細砂糖        
+ c7 S- g4 ^% l7 e: G" c* E1 u公仔箱論壇120g
# ^7 L$ w$ i4 f2 l' o5 n  k/ P鹽        
  f$ w7 K1 H- ^  V公仔箱論壇1g
3 c8 G1 B9 D: u  ^低筋麵粉        
" z% o8 z* ~# o% [公仔箱論壇90g5.39.217.76" f, n: q- |1 Y5 ~6 p% g
塔塔粉         ( o+ O) X  g. b& L! t
2g
8 B7 I# i- h( r5 C- K% d/ ^8 `# X, |公仔箱論壇蜜之果        
+ n2 [2 V* O& w7 {& f30g
- Y+ t3 e& x% K- B  n公仔箱論壇奶油醬        
0 ]  q) `8 Z* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g5.39.217.76' _1 K9 l) f8 e
        . _! x( ^" x& d! x! r' U
【做　法】
, v0 X% e4 r4 c4 Z$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。# N# g5 L: w/ N8 s& y- x' z
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡tvb now,tvbnow,bttvb. B# c6 q# h5 g* t, E( \# T8 A
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。5.39.217.762 `8 N0 n0 U; O: `5 ~
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l, x  j$ ^: q9 w7 x
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
" p5 Q/ W" M' K* v6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
; A# a9 A2 N+ V$ o$ Btvb now,tvbnow,bttvb7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。0 M# P( I  y, B3 o+ y
【備　註】5.39.217.76* D. h# l* f$ X- O
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

9 D7 o- F* }- [( F' q! k- X% X檸檬瑞士捲
2 F8 n/ ]& i) O- `% x5.39.217.76【材　料】
5 w; @5 ?/ w1 g) f$ V7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
0 ?* L( X2 h9 M170g
8 c: Y4 T: t& A( A  \公仔箱論壇細砂糖1         公仔箱論壇+ a) h* _( e3 l4 h
85g公仔箱論壇+ d$ m7 C" s  X) |1 Q1 }
蛋黃         6 l1 o* A4 r% m" A0 X- p* }
85g3 B$ ^: _& h& E* |5 ?
細砂糖2        
4 B0 K1 m+ h. b& X! I公仔箱論壇20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N& k, j7 t# g' Q) b, v
鹽        
; E6 E3 |# f7 G% }6 D( Ttvb now,tvbnow,bttvb1gtvb now,tvbnow,bttvb5 b* _: S# s  C& K9 `; ^
沙拉油         0 k4 s6 B! C; d  K$ @
40g
! y$ p7 F0 E5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J/ A8 ^, v+ A+ z, R: e
20g
- F3 ~& R2 ?5 `8 k! j3 R4 r; D低筋麵粉        
) W3 M& A$ V0 K, l2 S" atvb now,tvbnow,bttvb85g
, {8 j: @/ B0 x- D* H公仔箱論壇發粉         5.39.217.76* T0 I' Z5 J/ O" B% X" R
2gtvb now,tvbnow,bttvb1 q$ @$ t8 K8 b, N- o
檸檬汁         公仔箱論壇& [. F; D7 {/ ^
15g# M! _! L2 _$ q* [; K# j
檸檬皮末        
9 e& V& x; v6 u7 _0 j1 o! A% q公仔箱論壇1大匙
. g" n' F+ w# g4 z/ n6 @檸檬奶油：tvb now,tvbnow,bttvb  a. y9 z- D6 E) B! [
檸檬醬       
9 W. H- ?. U: C4 u8 U" q- [公仔箱論壇適量
+ K2 F3 L9 H' L* Y' m) o5.39.217.76發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: [3 ?; L) T5 ?: B. X" |
100g
' @) i$ D3 E5 f# f, o        7 O7 S8 T& l1 i8 n$ L
【做　法】
0 m# a4 `+ f1 m6 @8 qtvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。3 Z5 }+ C) U! ^7 H% Z" N
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W" p* h5 u& t* ^4 \: v
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。5.39.217.76, @+ U0 u7 k$ l/ @$ [: @' \+ c
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# M  S$ V2 R, V, Z/ V4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。5.39.217.767 s: p6 L% F2 W1 V  z9 |
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?5 U9 B9 u4 n; H. E9 a
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

3 R; E( Q' y5 S5.39.217.76草莓瑞士捲
- X/ I$ e& f7 V3 O- Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
' ], x# w% t* S( Y$ R# U9 C草莓         3 O. p  J+ O  i) y0 b0 q3 P8 I
20顆: ~  R- z( j' j% _
蛋黃         , w# I* D" v9 V6 @2 n6 O
85g
- `2 n) b5 _! p+ x$ utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
, d# ^# c" G) G- e% u  W5.39.217.7620g
: a. g6 d& l5 d, Btvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d5 A0 V$ x: X6 W) K; S
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X, `! z/ ~  e6 U
塔塔粉        
: I& z+ Q8 z4 u& xtvb now,tvbnow,bttvb0.5g5.39.217.76  _" k; Q+ U  A2 G/ t3 ^+ M
細砂糖2           @* T: `9 M) f* W- g
85g
* A+ k+ Z& [  x8 v: c  B6 \鹽        
4 }; X7 [6 p/ D+ S3 q. y) V  u- V( W1g
: P* k9 D" O9 g* _3 W6 p沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb$ o, _0 V' U+ l2 W1 [
50g5.39.217.76" r4 V4 X) X) K3 z8 U; a
低筋麵粉        
2 _/ I1 I2 ^8 U& V# N公仔箱論壇85g
  c2 E6 `5 ~$ Y' t  ~# A公仔箱論壇發粉         2 C, ?( n! V: h& K, y3 }2 a
1g0 t6 u3 P( M0 G& a+ O
鮮奶油布丁餡         ' n' a+ U: A$ {/ u. v1 ~
300g
+ u6 U" I: \# E  Y+ ^# q9 \! i6 b# ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        
3 C0 {3 P( l" U& d# o9 h% A  ~公仔箱論壇100g
$ u9 X* ]' F* T/ U8 }2 c5 j' [3 }5.39.217.76       
3 {! o8 y' ^% U% a( [  Q4 }* p; P1 g【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  `5 }/ p- H! o# s' @4 Q* F
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p$ T2 l" b6 \  G% d0 D# y% ]- `
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
2 Z& R% F: z+ e/ N# R, x$ vtvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
5 ^9 M: S2 @$ _* p+ e' @5.39.217.764         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。( C8 T% y9 C% `# s' S8 K, d
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e+ ~% n0 w9 E% x' r+ ]
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。公仔箱論壇0 e2 h* X6 G0 U
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。- j. [- x; q( B
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
9 V+ U3 Q7 b# F* p2 m5.39.217.76【備　註】5.39.217.767 \, [) Z( M; E$ l$ D
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

公仔箱論壇7 h$ r6 ]! L& Y7 t( b3 F- Y
雙色櫻桃瑞士捲
/ i% Z1 a% G; v4 ?* }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.76. e7 B5 y: x' e8 P/ O6 o% B* e/ x+ E
蛋白         3 D* E& K; @4 p' H) p! z5 h, U
170g' O4 ^2 V) g8 O% o+ h* j! c1 T$ `
蛋黃        
0 z/ r+ K' L, \2 [85g公仔箱論壇5 E* R* P( [/ B0 _) w: M/ F$ F
塔塔粉        
: I, L) Y. U: t, W8 O0 W- atvb now,tvbnow,bttvb0.5g5.39.217.76$ x/ g8 S, X( H
細砂糖1         8 T7 S: W' L$ l/ w. d* X
20g
$ ^7 U. W" N4 F8 T+ e公仔箱論壇細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?9 O+ ~. T9 J7 a. j; J3 t. e# a
85g
6 q$ X$ g8 F" \鹽        
, q0 L# i$ c" S# n) Etvb now,tvbnow,bttvb1g3 y7 @% O" R1 F/ ~
沙拉油         公仔箱論壇2 N; C8 ?& p% p& d7 r3 v. S' V
40g
) ]1 Z& w7 c! X1 ^0 J. i奶水        
4 x; e; j6 q; X" j+ F) [4 o0 i- z4 U40g
1 ~' r6 X$ t' w9 N. x7 I7 }- N0 btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
: E' j% l4 z: n; T5.39.217.7685g& A" @* V- h- {, y  t# C
發粉        
9 V$ y5 d9 N- A  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
8 F+ l0 U- a2 c3 e  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅櫻桃        
* N$ f1 B, S9 `: o, b; n" _5 v適量& b) s+ H* V$ p7 P
綠櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o9 }) o3 H# o; |: v4 [
適量
: Y- @3 o, e- Q4 q6 o2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb# g' K* D- |" E5 ^
適量1 e- H/ Q. `$ N+ h: G
        5.39.217.76. j" g' ^- v! Q; R6 i6 `7 J) \/ I6 A
【做　法】
: [' r8 o* m( B; F9 q! e$ Ttvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
! {9 W8 P4 T' E) \6 W: g0 {+ {* f2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
! A  ?( c* G& F. K# ~" d" i8 _3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
2 r! {* O! r# |tvb now,tvbnow,bttvb4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
+ W# N3 w/ ~2 X' h/ R* Gtvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h, E: t& ?4 o8 j
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

5.39.217.76- [$ a/ m" g  w2 G0 D
柳橙瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb. I1 j0 ^; v( x, {9 o- b
【材　料】公仔箱論壇8 K3 c2 Y& o3 ?: _# i
蛋白        
, q! q, X& L& v" k3 T5.39.217.76170g
. M$ Y) ]0 d! C" Y  X+ w( y0 @( G5.39.217.76蛋黃        
9 |. W& j+ M3 |2 G" Q6 _5.39.217.7685g$ _/ }) [( L2 q8 B+ M- }
塔塔粉         公仔箱論壇  J4 u8 w. k  z" {
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb! q: Y, g' f8 x/ `5 \0 ~
細砂糖1        
5 u! I! l9 g0 r: B( T8 w2 ~* }& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
- P( f3 G- x- J, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
7 o$ h# u# ]; J* z- o公仔箱論壇85g
( B1 b& L) e! p8 |2 y2 `) m: y" itvb now,tvbnow,bttvb鹽        
2 k2 j2 r: P  |5 {4 N% `# C% a% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
2 z$ ?. ?8 e  ?公仔箱論壇沙拉油         4 U, c+ r0 h/ \$ I
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N/ s$ a6 p  ?3 |" `8 s& r
水         5.39.217.765 `# R! ~' j& [7 C7 V
250g
; Q7 z0 z# p/ A; J5 i. htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
! @+ T$ e7 r) `2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
7 j2 \6 ~. x$ f2 J  Dtvb now,tvbnow,bttvb發粉        
% P+ \4 f% ]* Z1 F2g公仔箱論壇3 K8 c, s! ~% T( A( n& d! ~3 n; n
柳橙汁        
  @1 R6 ~& ^9 {6 r5.39.217.7640g
2 u. T% s2 C  P+ e* Qtvb now,tvbnow,bttvb柳橙        
; g, E  a% T& H) o公仔箱論壇2顆
& p3 S  c9 S# ^9 M! i" W9 _" }: Rtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
6 e  H1 P! {1 H3 d6 f  _6 c150g
: o6 S. N% o% e. |, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片        
1 N& e  e% O7 f/ J適量
, _8 P0 J! T0 T+ `5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb# |+ I" L' |  u! f) ?) f: I1 o
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y& E9 q5 K' j: A0 J5 g
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~3 e5 m* g0 M! p3 W
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。" H% ^, c- w1 ]. Z
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }2 t4 w1 y! y  F+ @! C9 i4 c4 J% z
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
+ r8 ]6 R  k4 e; Y2 C$ z5 d5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% u. n/ o; l3 v# i6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
1 O9 P2 ]( M$ d& O7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

% u$ z, b9 X" v, n# ]4 S藍莓慕斯瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb5 o, g# |' C" ]& E
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O2 E- u: H* t6 |7 U  E) K
基礎原味瑞士捲        
4 x( r+ X0 z% w' t) v1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q+ }( u( z+ a! m
吉利丁片         5.39.217.760 Q. s* ^' T3 ?8 z7 f
6g
- q. h) p! ?7 f0 `2 b: y: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _; m( Y" d- T+ v3 I( V& g, W
25g
% A# c  W' u  ]7 K- a細砂糖        
1 C7 t4 W% G  E/ o公仔箱論壇30g
, Y2 R4 o% r! L9 otvb now,tvbnow,bttvb熱水         5.39.217.76/ l# }% R2 S" Q8 T
50g
2 }7 z+ J" j. q% M$ C3 V# S檸檬汁         5.39.217.76& s' L+ F1 O& @1 |% t
5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f$ T+ n/ \3 d. o
藍莓粒         5.39.217.76; ?# g0 l. u" R' y9 a% \
60g公仔箱論壇% l* w7 \& z  R+ d( ?2 E: j
鮮奶油        
1 v; G  E5 z' t120gtvb now,tvbnow,bttvb' [8 B9 }4 g$ v8 u/ O/ H
藍莓果凍         2 k0 O9 a/ k" r. n# H) f
適量! o* g7 L! j, _
       
  T* `1 U! E. q, x) |; Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) A0 |7 a& p2 m  L公仔箱論壇1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb: S) h  m3 j3 x3 s, k+ `3 T+ U' \
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
2 v' B) }' {( d3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。8 K9 u0 F+ y" U- |
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
: A1 A/ |; f/ ?& ]8 t& `5.39.217.76【備　註】5.39.217.76! {2 g9 {8 v% d/ h7 J0 t
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
4 q6 n2 h: D, P蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
! w. A" P5 R7 u# O! S( X公仔箱論壇材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gtvb now,tvbnow,bttvb3 \% a8 t9 G, O
作法：5.39.217.76* L+ }0 v' V( \. f, R9 `
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。! A) ?  _" U6 k6 S
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

5.39.217.76. |: O$ L! Z, ^& u7 b
薰衣草瑞士捲
4 u* J0 L1 [' C4 f3 y2 T【材　料】公仔箱論壇9 e) q: }8 S! Z. V! p' d
蛋白        
5 j' _0 Y0 O) l6 O( x- m- o+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
8 _* j# O6 C; J1 E  s  y1 o. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
" a0 I% c/ i2 [, a0.5g公仔箱論壇, U& Z/ t' v7 c. Q& X) K( y4 U
細砂糖1        
0 B6 Z6 v( o+ A5.39.217.7620g6 r; z4 R" {' c0 `1 q
蛋黃         公仔箱論壇: N$ [9 m/ Z; W* |
85g
5 z) Y2 u" j  I. s: L9 P公仔箱論壇細砂糖2         5.39.217.765 O' [0 R) L1 L  G
85g5.39.217.766 `9 h# P+ ~& ^) p  K2 z$ n
鹽        
; Y: ]0 g/ c3 r# Y- T+ y' C: X6 E1g
! O& g& {7 D" }5 u* b* f. q9 m5.39.217.76沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb1 q" y. T& q8 ^6 A$ }
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x6 M0 S; }+ t1 i& p
熱開水        
" ]  l5 X( Y( q$ G8 C# }( ^2 m100g
, a$ }! a9 `5 M, g: K5 D1 ]) A$ V低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]% S7 b' n% z7 K8 L" A% u8 f5 ?
85g公仔箱論壇% [5 e4 ?. ]/ J4 ?" s
發粉        
0 P) L3 r4 e( q  m* B" o公仔箱論壇2g
; I( ]; {" s) @* j: @/ ~6 R* Y6 L3 E公仔箱論壇乾燥薰衣草        
5 e1 W7 h6 I$ u9 Y0 v8 K" ~- @  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5g
* _7 F1 b0 C9 @+ M# Ttvb now,tvbnow,bttvb香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q9 q" t0 G% v" l  }
0.5g
! y; ~  u+ o- Q/ g發泡奶油         # n* v1 S; D' I8 @- T- x
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k. C, W8 W0 D4 M# V2 W% s& r  X
       
* P" F# E0 l- G公仔箱論壇【做　法】
, s- x" G' d. A! ^公仔箱論壇1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
, n  r: K& i2 v3 _7 h, F& Q; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
- i4 I" m! B, ]9 p2 q3 ]; I8 u2 y3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
" a; E$ [3 s5 atvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb. W& v9 q1 W6 O* L
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y. F- F$ S6 U) f. g
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

( v- m9 E$ {, q( l8 V9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪瑞士捲
8 d$ z; Q2 X0 [- p/ x& g5.39.217.76【材　料】
# r2 O4 _2 Q* |, v" \6 A1 P3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j2 ^: h5 c. b% N4 e
170g8 d8 ^$ u2 ~. O" Q9 `: t$ i6 `5 Q' t
塔塔粉         公仔箱論壇) i" a& B6 a" z/ y8 p
0.5g
6 g4 T( y0 Y7 W& u7 h4 s5.39.217.76細砂糖1        
0 |2 s; T0 P. k6 c5.39.217.7685g& s' @: B" P7 e4 i! W
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb. A* p; @# u3 u" E5 S
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u6 g5 Z" L( x1 J9 C
細砂糖2        
8 ^$ B$ o8 b8 c2 a. p5.39.217.7620g
3 Y% a$ j  l* W3 A! w鹽        
! @5 B; |0 ]/ Utvb now,tvbnow,bttvb1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z* M9 I: [( h9 W- i0 G5 Z
奶水        
  {  ~$ e5 `3 stvb now,tvbnow,bttvb40gtvb now,tvbnow,bttvb3 d( O; a) a* G9 e, f- W+ U
沙拉油        
$ }- O$ T' R3 {3 a. W公仔箱論壇40g
* p5 O' Z# B3 k2 _7 ~5.39.217.76低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p, U- n3 r' \: j
85g
7 i2 I1 I% I/ I# {3 i發粉         5.39.217.76$ C- k) m# v2 z
2g
$ P8 t3 a' m) [1 V$ v4 ^tvb now,tvbnow,bttvb乳酪醬         5.39.217.76% J0 y+ F8 m& E3 H; [$ P
適量公仔箱論壇. T/ V: j) d. I& W8 u. t+ K
       
* P$ A. c8 d0 D公仔箱論壇【做　法】
1 x4 r/ H# C; U: h4 ~5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
5 w  f, {1 ?8 B& W7 Q2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
9 Q, l  _8 ~" r$ r0 J9 H6 t; d5 `& y2 l公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
) v- t$ D+ Z3 I. `7 o* m# Z3 l5.39.217.764         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.76( B: U8 t1 a4 ]& q0 z
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

7 k, s: F! a& l" M' H+ w, e公仔箱論壇抹茶紅豆瑞士捲公仔箱論壇3 n! y0 S, o- R# k
【材　料】
1 S) b5 J2 ^) N* K+ g0 P9 U8 z, i( w蛋白         ) x* d7 {7 j1 i$ D% y
210g
# E, g. p5 n5 v2 `塔塔粉         5.39.217.76; R* ]' ?  B/ j
2g
- N) K1 I6 H" i& k$ R5.39.217.76鹽        
- r8 X' Q7 W! J  h1g
+ B7 j1 Z& p! Z$ W( P5 r7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]% M8 R/ p$ e, U
120g
8 @  g5 q. y3 E( x. @  _公仔箱論壇低筋麵粉        
. f1 q5 u- W4 e7 k% D5 y0 M: O- Z5.39.217.7690g$ k; Q: X8 o2 g& U' i% h7 F5 j% e
抹茶粉         5.39.217.762 S9 z9 l+ D6 S+ o0 E1 R+ R1 {" O
10g5.39.217.76- o& q" v- i6 ~+ ?; A- }' d
蜜紅豆        
; g$ Y( ^& G7 C# f0 d0 T50g
0 T0 h" @  g4 }5 I1 M8 p5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T$ _, R" |  n7 c7 r! j1 u' v6 }
60g4 V  p( W- Q/ M" d
紅豆沙餡         5.39.217.76* J5 {8 @5 f1 X* ~
100gtvb now,tvbnow,bttvb" J1 u1 r6 ?: W7 H: M, E' l
        * U4 X6 g6 _4 s: ^. k0 ]5 o
【做　法】
5 Q! C5 M2 o7 `/ E7 R1 @: Ltvb now,tvbnow,bttvb1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
9 t2 v& m& U* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。4 \. P( l/ V) Q$ O; D+ G
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
' d6 d. L: u! c/ e. L4 D: }4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
5 o) ^5 s* t6 t* }3 D  U: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
) h1 w. G9 x# k6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

5.39.217.76# M" Z$ s+ |8 e8 J& Y+ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `2 m* O: r7 H, p, v

3 {2 W# a# [3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭瑞士捲
3 q$ S3 j, @: R8 l- d7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ u% d# O, _( q% T0 S3 O5.39.217.76蛋白         
/ L" I- V& Y+ i' \' f170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P1 ]4 z! H4 B$ c/ o
塔塔粉         
1 ], a) P) J! c2 h- k公仔箱論壇0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G; r% W) T' c
細砂糖1         
, P% @  a, p6 @7 e  c8 v# I5 Gtvb now,tvbnow,bttvb85g
+ u" Y% h) F: j- I) n" Y蛋黃         
0 ], E" ?# g: z% R1 f4 B公仔箱論壇85g4 y7 Z: d4 o+ I7 _9 v
細砂糖2         公仔箱論壇4 K; O4 T1 \; I2 v
20g3 ?8 I6 [: S4 l) M8 L' s8 K
鹽         
; L: F2 |9 R+ O, I0 B8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g8 T* A% k* d4 t( ?
奶水         
4 e- V) D% Y% t% t/ e' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g公仔箱論壇: y* Q2 a/ F6 U- I6 L9 K, m
沙拉油         5.39.217.76: b, O/ |2 E, S/ x1 F- X1 W
40g2 ~9 e: u  {0 z5 T% k, a$ M% Y
低筋麵粉         
- P- }" `; [( e公仔箱論壇85g
1 I) \0 F$ ^( p$ L" I( x( {5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         5.39.217.76  P7 P% J. L) D' i
2g$ F( w. q1 `8 i, }1 p
鮮奶油         
1 B7 Y/ S, R; @" j公仔箱論壇100gtvb now,tvbnow,bttvb+ K( x* x: [; F, a
芋頭內餡         1 ^' O4 e. O. l7 ?+ u
適量
, E  {( g4 A( U- m! J7 y) y芋頭鮮奶油         
6 x/ o. ^: x+ `) C5.39.217.76適量
% |, @+ n  e& z+ s$ N* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
/ X/ v. x+ r: c9 G, d$ ~) [. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& a" F. F2 Y9 |3 G+ H2 \& N
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
8 h' ]4 W9 o' a0 w0 Q& R1 I5 U2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
$ m$ o/ G' ]+ l7 z1 e$ A# v3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
) P) c. b3 |5 [0 c; Ytvb now,tvbnow,bttvb4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 V+ Y+ p  \+ L  A1 s
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
( H0 b1 R8 w) S3 U/ X5.39.217.766         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可; ~" w  ^' c5 @# d0 g
【備　註】5.39.217.76: u) f7 `: _+ j9 B; j& o' p
內餡DIY－芋頭內餡tvb now,tvbnow,bttvb9 D. B. p* k* l, c8 S# }
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g公仔箱論壇' t1 E. j8 f' b+ B
作法：
. W1 V) f2 i/ g1 M& }1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
. V+ u: s1 o# k8 p9 m0 G/ u2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u9 _+ S: c8 \9 ?, g) k
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
" K9 Z  J( B5 a" b  m- e裝飾DIY－蛋糕體淋醬5.39.217.760 \' `5 M( v9 L4 u: \6 P
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。5.39.217.761 ~+ Y8 M! d7 ]  S7 W# M3 Y$ A
公仔箱論壇* E; ?' ?( W1 E' M8 ?
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愛爾蘭咖啡蛋糕公仔箱論壇# r5 u) ^. I3 \5 M1 t1 Y* ^+ Y7 s
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W  W& K/ {9 X8 ?
牛奶         70公克tvb now,tvbnow,bttvb+ I6 i5 v( }" \8 l
細砂糖         200公克
# P! B3 X( H! s8 X, U7 t5.39.217.76水         20公克
1 U: |3 X  R* j3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         20公克
' Y, f1 Y/ j1 ]7 Z; E5.39.217.76沙拉油         80公克
3 C* A; z* ?2 Y# c; A3 O, @低筋麵粉         110公克
& G* L. f3 h9 O9 ^) r$ wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         70公克% l% c  C7 n9 v  M) ^! J) B
蛋白         200公克
, \2 e/ `! O" v  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
9 G6 Z; X4 [* G7 s7 Otvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜         200公克. j7 m9 b9 R5 H, P
濃縮咖啡醬         100公克
3 E- {% k* w, K+ Y* A4 z8 B5.39.217.76愛爾蘭咖啡酒         30公克
( g% K4 \( Y. ~, g$ {焦糖胡桃：
# d' m* d1 _# k0 _8 X* k. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         50公克公仔箱論壇8 N# k6 |1 E3 }8 {* [$ j4 `; u2 x
動物鮮奶油         20公克9 W- x2 m# {" F: @8 }% g6 r- x
發酵奶油         15公克
5 [& R8 I4 h1 z* q公仔箱論壇胡桃         130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~) q4 u$ E% r* M8 E( P" L3 V
裝飾2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G1 v$ R9 @0 a% l
開心果碎片         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^1 {/ i2 x9 Q0 s/ N; f6 D1 {* W+ S
巧克力         4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e4 D; [, T9 j/ `
熟杏仁果         適量
% c" W: Y" g+ t5 n紅醋粒         適量
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7 |' }! x( o* X- k【做　 法】公仔箱論壇0 N5 @' d6 [) k2 {: i3 R1 _* o
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
: C5 z, t' V- Y1 f/ Z, y; k5.39.217.762.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
& S3 c8 j) u+ ]- A9 J+ R3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。5.39.217.76/ h! Y9 e$ m7 o. g" @# v4 h% P0 k
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f, N0 J2 c# {; O
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
6 F$ ~. U% @6 F) q. K$ h! E6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。6 r) ]& ?# Q& v& \  I8 ~8 ^  Y8 Z1 P
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。5.39.217.76. K: J0 o* \' E& _6 K! P
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
' I; [' e1 t1 B9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。公仔箱論壇) M- z; q" {8 [
【備　註】  v0 l( ~' W- r# G% H4 S
長30公分／1捲公仔箱論壇- M, J/ ~$ X1 d3 I6 k- M
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。5.39.217.76" w3 h# v# d1 S: r
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。