BeiDouChef

5.39.217.76/ g- b* e, H# E! V9 t2 Y

7 P" e* F& a; h9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Le Gâteau 蛋糕 tvb now,tvbnow,bttvb4 _5 W/ L6 g$ \8 ^' y- H2 @/ o

$ Z$ ^( R, R7 k; q) W& q5 e5.39.217.76
+ {$ y8 V6 s5 J7 Wtvb now,tvbnow,bttvb巧克力水果布丁蛋糕公仔箱論壇: o% p1 W! a. ?: ?7 V
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; X# f7 b. K' c' g" z! k* S7 D
A.可可粉         " ?3 b0 E2 ]3 U  y$ }! M' K, v6 F
37公克tvb now,tvbnow,bttvb5 O' g7 m4 a8 p6 v
　熱水         
4 k& M1 Z4 \4 n! D! ]% b: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。147公克
1 [. }, y5 i$ K9 r- {tvb now,tvbnow,bttvbB.細砂糖         
8 N. B, Q- h( y1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克
: S/ [3 _- a! o& h$ s; u5.39.217.76　鹽         , @7 F8 d& ^; i; x; M* I
4公克
! I* E" @; e1 D　奶水         9 u/ D" A5 z- p  l' P, Y
52公克
9 u3 Z. I1 V) ~; p$ O7 p, E, P. U　沙拉油         
+ N0 j  I1 K# d: s  S公仔箱論壇88公克
6 c9 a' @, A" ~1 W　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb/ c0 N) w$ a# {6 H" I/ d$ U
92公克
( D7 Y' ?2 p+ y' R! f9 v5.39.217.76C.低筋麵粉         . Z3 v4 w% n  S0 [( j( w5 j3 }
184公克
+ m- d+ P2 B. L' j/ |% V+ W( \　泡打粉         5.39.217.76) V. [+ y0 g, s- ]  N; Y5 ?/ m* w. G
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v2 ^8 I( e  U) _
　小蘇打         
/ W1 a9 D  R6 s/ T" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
7 n- ^# j( `* f  k5.39.217.76D.蛋白         
) _9 [+ A( Z" r8 y" n$ [tvb now,tvbnow,bttvb184公克3 x" |- w/ C% H) t& n) h2 z: T
　塔塔粉         公仔箱論壇6 b! Z' x; L- K' _' r
1公克
+ j, l" a& S- r6 ~" [! S% t　細砂糖         6 n+ }' c( ~8 ~* M5 K- z0 S
121公克
+ S. }/ J8 P6 H% A4 {! D* Ttvb now,tvbnow,bttvbE.法式布丁餡         
  R: {+ Q" L5 C0 d( r) m5.39.217.76適量tvb now,tvbnow,bttvb% I& D2 M* \% t% M. Y
　奇異果丁         
) H5 W' A3 t+ g- o8 jtvb now,tvbnow,bttvb適量9 P$ N* y/ H# h1 u
　草莓丁         
- B0 b* N4 z% A! }: v4 N9 B# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
$ I# L/ \, E9 S2 |        tvb now,tvbnow,bttvb5 U  k$ \4 I# d' M& |
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) _# b5 {! a1 `2 A
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
2 [! s% A5 y: O+ r) r- z2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
1 v  c% q1 g' D1 A( J0 r2 G3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
0 {8 x; }' T. U: c) y! `& i5.39.217.764         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。  s7 s( g* V+ g
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
* [4 Q( D4 ]; q9 h5.39.217.766         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。% Q' l; k+ g' }
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
$ `, r; \, h$ }8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
% W% {$ k" P' {0 p' ^7 Q$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ S" K- s1 N. x8 M# t. M# H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s& T0 e3 b# c% z
7 k) R3 F" I* F6 A: Z/ q& n& g% K
戚風草莓瑞士卷
# l$ J; v/ O6 P( a( y5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 M) d0 J* B* ~) a! G8 Q, \6 A9 b5.39.217.76A.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 i0 Z0 |5 ^( w3 b) @$ c
176公克
( X/ B  h4 V7 C  M7 c) ~. `$ q　泡打粉         
+ U8 j+ D: G" m% o# u5公克
6 S% u% i' U  Stvb now,tvbnow,bttvbB.牛奶         
; P' T: ^- j9 w7 @" p3 U. F; S5.39.217.7670公克
( J/ c+ I% i. Y& b  |# y2 x公仔箱論壇　鹽         公仔箱論壇# r4 w& U, v. p* ^8 C) g; v$ u! Q
2公克
8 C* P% G  k  z6 G6 Rtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~4 y3 T2 W+ F4 A9 U. x" q
53公克
' M! a8 {% R8 }5 ~& |4 I7 ]tvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         ! ~" V/ A% i) x/ w& a6 Z
88公克公仔箱論壇# ^* P# M" Y% _. w4 D
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G0 r5 G4 T8 a+ A; @
176公克tvb now,tvbnow,bttvb& d' c) k, r7 B5 Z
C.蛋白         : p: }- P  ~' A' |: ?& H! j
352公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B0 G( S" s- C$ ^" w) Q( }
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, W# O( z4 I- T) x5 J8 c- U  |
176公克
9 B3 U( Q' Z3 U, i) L# U. ~公仔箱論壇　塔塔粉         5.39.217.76& b' W8 _' J/ K# k9 a
1公克$ e: ^) y0 f8 B4 O" f3 |
D.法式布丁餡         3 b, W2 |# B" k0 ^1 c9 i& H6 ^( x7 C, ^
適量$ ^. |; `6 z+ R1 I1 D
　柳橙果凍         
9 P# a" f* o2 a' e2 q3 I/ u3 n公仔箱論壇適量5.39.217.76# u8 }3 m" M% P) Q% g; G2 J1 w
　草莓         
: D1 ~! [5 x- i, S9 F5 ftvb now,tvbnow,bttvb適量% p2 |( v% J1 c8 x# Z
        
3 ~2 u% v* L' N/ x- M# H* b公仔箱論壇【做　法】
: K) C# ?# }% C+ t$ U& C7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
$ ~7 @) M9 X7 ~6 I- z5 o2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 o) q. g6 R6 e  [, Y  [
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。8 n& w8 n8 y  \
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。( m8 t- M3 ~& d9 S
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
6 R2 V8 e; P* [- w5.39.217.766         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。( c7 d$ x8 O  ^7 F! @$ l4 g) \
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。公仔箱論壇8 w) V( F* ]5 @. t$ B
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
4 ^  P3 ~- I% n2 }) e$ ~公仔箱論壇9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。) Y/ H/ n% Q6 z1 e- Z* y( @

' x  C( p& N6 B  U# p5.39.217.76
2 J% G. Y- ~5 v6 S, y5.39.217.76海綿毛巾卷
# u! f! B  n- K4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
( U' ~! t0 s( A5 R5 t! T5.39.217.76A.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [' m  f5 t  n1 ^
717公克
" z3 U- |4 G/ x: V, j$ T8 ^$ F5.39.217.76　蛋黃         
$ r0 Z4 ]9 g  C' F6 m& q5 etvb now,tvbnow,bttvb179公克
/ B# T' n  N/ R9 y公仔箱論壇　細砂糖         公仔箱論壇5 \2 {! q7 j- m6 `
769公克
9 a! G: k8 `3 c. `tvb now,tvbnow,bttvb　鹽         
1 A" }4 ^" A1 f  }" E7 o6 {+ O5.39.217.7610公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {. u6 `% P  p, ?0 }
B.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 W7 B7 u  I2 B( o4 {. u
512公克
, R- n5 o9 l! O/ m' |C.奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q% ~% v- ^& C+ J+ f0 m% V
102公克tvb now,tvbnow,bttvb: U+ a% s1 h$ O' F& ^( D1 U  f, o
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb) t$ |, _. b/ c' [  H8 _
102公克tvb now,tvbnow,bttvb- _, ]; L. @$ n, R3 M$ i
D.打發鮮奶油         5.39.217.76& C( }3 q5 s4 V1 G. D# w) Q
適量5.39.217.76# T3 q& O9 q$ d/ P
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~, k0 ?5 e" R, {+ {$ k
【做　法】
6 ^: a3 W, G( F# v( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
8 @! Z" C, p6 o0 l4 U' k2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
# ~8 O; A- E% M, u' f: }' P5 A0 ^公仔箱論壇3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。公仔箱論壇; {% B1 z) \$ k, q4 o
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M2 N$ W8 g- [/ z4 }8 r
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
6 M, h3 o& o: {! G: t" ?8 D5.39.217.766         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
! r# c+ Q2 l7 s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 s5 {2 Q5 x2 Y7 r* W4 U: m
5.39.217.76* [2 E9 }6 m  H6 d, ?, Z
奶油水果磅蛋糕( I7 c- Q. n# Q  P) u
【材　料】5.39.217.76) [" O( P, y  m3 e
A.高筋麵粉         5.39.217.76; {( L1 W4 \. V& d! b
667公克8 L6 T* z4 a) W4 f6 U! R" U% a
　白油         
8 r( G' @/ W$ I" J3 K417公克
' T& u  d3 D; n- z& }　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: h' p1 M8 F% t
417公克公仔箱論壇& {: n2 p% z6 H# o* x5 W& {' l
　乳化劑         
7 K2 C9 ~, ^1 x, t* P% D( \5.39.217.7625公克
5 Q5 T, w* O: K/ L) @tvb now,tvbnow,bttvb　杏仁粉         公仔箱論壇8 N/ b; ?+ z# V) v" c
167公克
0 R9 i! B, O( i! Q( G　泡打粉         
9 [2 v% J" T$ H4 M1 T8公克5.39.217.765 d# s, {" H) Q4 g
　糖粉         
# \+ s# J* b7 e1 C667公克
( n, c/ q$ ]+ X! U# s: \' i. Z# z6 O5.39.217.76　保濕糖漿         + G+ i; h- i7 q0 F
167公克
! u. r' \6 j3 X& R　鹽         
4 z1 H: `% s. h' J# B- W/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克
; [6 v  r2 G# F+ {0 p7 d公仔箱論壇　奶水         
' H6 E: B" x- j; }* r83公克3 ~# p: c" i' z: \3 q
B.全蛋         5.39.217.763 Y& ^  I& }& h! i% Z
834公克
: }3 w# Q# T& d$ r3 N* f1 m2 U' n公仔箱論壇C.蜜餞與堅果         
) j# @0 T/ v6 q0 T% ~: S" S3 _! O& L5.39.217.76600公克tvb now,tvbnow,bttvb( |+ D% ~) T' s+ Q, M- i
D.蘭姆酒         
+ E& `6 H* u; R5 g9 w適量
, j) n8 @3 U, I) z. t公仔箱論壇        公仔箱論壇/ n1 k* e, \3 ?# E. i
【做　法】  o1 ?0 E, w3 u+ f) x2 g! W
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。* ^) c$ c/ \: t6 t' }% i
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb& t, o% o2 ~# p; Z/ K, R& S3 J" A! u
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。* m5 f5 p% @9 E; s) n& [
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

$ T- Z( A: R: Otvb now,tvbnow,bttvb杏仁全麥蛋糕
7 \3 Z* B$ Z; f# O4 m$ m公仔箱論壇【材　料】" @3 P/ \- S; p+ l. n
全麥麵粉        
. w# F  T# N, [0 P% T' Q4 \公仔箱論壇400公克5.39.217.769 z- {/ h/ J* }- y
低筋麵粉         公仔箱論壇* K* U% I" ]  L- I
100公克公仔箱論壇( x4 q0 z9 h0 x1 Q% w; K/ v0 \
杏仁粉         5.39.217.76+ A7 L2 X" X9 j; q' ~; k
100公克
* g: O% B6 S- Atvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
. h$ Z% U9 Y6 G+ e/ M& {5.39.217.76350公克
8 d8 [( T, w5 q" ]3 s( G公仔箱論壇泡打粉        
5 h: t3 @9 a; x" i1 U5 Z5公克' T% c& R7 l5 Q2 i. h
全蛋        
/ f% N8 {/ \( V, H" f6 r. Ftvb now,tvbnow,bttvb350公克5.39.217.766 r+ n/ J: ]' ^8 Y  C1 w
奶油         4 |, k9 G4 R. S& g/ {+ }
350公克
) a& E6 g5 [: }* ?- S$ O4 d# `公仔箱論壇鹽        
8 ~1 Z- ~  @" J2 c% t" {+ S# d5公克
# C, b) e" o0 i- C檸檬汁         8 u" E( l5 O) E- v' C
20公克tvb now,tvbnow,bttvb) A1 E! B. T& `
杏仁片         ' w0 ~2 p6 e/ z* H: \9 z
50公克
# W# X9 d! n4 n+ e' Y5.39.217.76        5.39.217.76  k; p! o- X, n9 y% D
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g- h* m9 H5 v- E9 `
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K( b. q* ?& U9 e- T* a
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q8 x+ |* Y1 x2 N
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
9 I! S9 L( Y  J" I8 A$ i0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
: a/ {  s0 y9 w: E7 s公仔箱論壇5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

5.39.217.76* Q8 g4 C/ [6 I5 Y- @
亞麻全穀蛋糕' i# G" q  K9 f& q) ~
【材　料】
2 i8 Y( x! M+ K高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u5 D) q( f/ y( }. l' @1 d
400公克
9 A5 g; M/ F  ?8 u$ r+ E5.39.217.76雜糧粉        
! A. ~1 C- Y( Z  E5.39.217.76100公克
0 k* D9 v- s/ g9 I7 l8 Vtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
! F+ n4 h; W' F$ P" c公仔箱論壇500公克! z* B- ]7 {; z
泡打粉        
+ y# ^! d+ ]  ^+ d+ W( \+ I5公克
8 v4 U8 v# ]! v; @1 ]5.39.217.76全蛋         5.39.217.76; s/ R/ _0 n! y1 Z
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a0 J, K9 B- u& ~0 D' @, S  Z5 G
奶油        
1 |0 f( q! Z, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克公仔箱論壇$ c# j# R1 A$ H, ^& u0 w
牛奶        
+ P) F4 Q! U, `6 h# w4 M9 P+ P5.39.217.7650公克
1 L1 _% N7 S4 ^: h, Atvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G- Q  u0 U4 D/ z2 n6 {
5公克
/ m" C) \' S+ l+ V+ V  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻子        
7 n3 ?) C- k# g7 J5 q5 n: t/ z4 n公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I0 s. q9 y& |- ~$ g+ ~
       
& Z  A, ~6 `4 \公仔箱論壇【做　法】
( ]2 v2 C- A/ ?1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |2 u" r- \# B: c9 ~# k
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。5.39.217.76* b+ n( @' T5 W
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
+ T+ f; N( v. d+ c: a; I4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。5.39.217.76# C* x( B( Z9 [. D/ I. s! Q' C
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

8 G: U0 D$ F! M- g! F公仔箱論壇櫻桃巧克力蛋糕. a* c* U9 d' d& s$ p# u3 e
【材　料】
& x. L  t5 L  D) A& jtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
' k" t# ?: G, p$ B8 h9 S8 u2 }1 f4 @+ M公仔箱論壇250公克
& B9 F+ e, z/ D! T! U; e+ u可可粉         0 t. V9 Z( G) b% _+ n. [
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e$ O: I1 K+ F. K: s! Z
糖粉        
1 W) a# ~* B9 O! f" u$ p300公克tvb now,tvbnow,bttvb. O8 O, v: a+ S
泡打粉        
2 w* M2 j& L0 Y$ S) l% ~5.39.217.763公克$ c+ {( g8 G/ S- Q6 o  Q; u4 J4 y
小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb3 x6 R: V+ `1 f# M
2公克
! W6 c- u# s9 G7 F# h. o全蛋        
, ~0 f/ k( ?. J9 I, j( o250公克( u! o. g( h4 C5 {' W
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 ~! u6 V6 L9 v  V/ S  P, Z: h
250公克6 S% w/ ]9 C' w% o4 |1 A
牛奶         5.39.217.76$ g3 y. ~: R2 v) W( o
50公克
3 i* N! ]7 z3 L  f8 m公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇. r# F1 M+ l' u( C6 v  S
5公克
  d4 f! a. I: c- j3 o2 U/ n櫻桃乾         + S7 X7 O, w6 N! R' p' O7 P
100公克5.39.217.764 P2 }) i. P2 p  R
葡萄乾        
( h; P% e! C; _1 p公仔箱論壇50公克
1 v. O8 g0 f, \, [! L蘭姆酒        
0 k6 _0 ]# |+ R% S+ b: j$ K3 k公仔箱論壇50公克5.39.217.76( C: h% H: P" w; Y0 f
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c) E; C( M) ~9 `
【做　法】
- U2 M! c) c+ Z" R8 {$ Z2 u  D7 \公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。9 G7 L4 j3 W; i+ ~" Y
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
% P$ s( h# |* l4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
1 i+ i  V0 w- b3 I/ R! R+ Xtvb now,tvbnow,bttvb4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。( \" V6 _" I3 {" [4 S, \3 n
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W  l1 o( H2 A. K3 ]' p
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
$ p$ i) G# V  Y5.39.217.76【備　註】
0 e  h* e- |6 ^" y份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

) P* @. y9 v; e9 Y( S7 m$ }. Utvb now,tvbnow,bttvb香蕉瑞士捲
) f0 {* U: T" f% {9 J$ `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w# f2 }% M) }% o7 P: Y
基本原味蛋糕體         5.39.217.76# M" a! `: J6 d5 V+ G
1份; t/ K0 ?3 }' Z4 D1 R5 {
香蕉        
' r1 D' a! n9 [5 N# q: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2根! }% p# ^7 I* D$ b) |( L0 h
奶油        
! d8 k  z4 `- l7 h30g公仔箱論壇* T2 u7 f& [! B- J$ ]7 I1 @4 q* |
鏡面果膠         3 E1 e. l) y& h6 l& X7 R* f$ x
適量
; d, F' L% z1 U. G8 `$ T! @& {苦甜巧克力        
8 j2 a1 B) G4 ]4 I* ]9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
/ \4 N0 @4 I1 c% V* ]公仔箱論壇鮮奶油布丁餡        
) w2 X; ^2 H/ X8 A+ x80g/ W+ i$ s( K3 C; c) X9 H
        tvb now,tvbnow,bttvb& k# h) G8 A, b, s1 e0 t
【做　法】
: |2 H5 q9 T6 f2 D) l2 K公仔箱論壇1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
2 g' q) N  g3 _& N2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。. X% k9 b+ O- o/ x! o! K
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
9 @1 M1 b7 ^: A) o& a1 R& @9 mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
9 I# a# t0 {7 R  Y! F& m; F  r4 h6 ]原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
5 z8 E+ w0 d0 D鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

7 K6 f4 z- j2 e公仔箱論壇水果天使瑞士捲
. R1 d. C+ B6 C& ^) C9 F/ L4 |% P5.39.217.76【材　料】公仔箱論壇% v( l7 E, t7 I% c; @' P
蛋白        
9 j8 ~/ D6 L+ A2 o* e/ U; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g
4 p5 }% L6 g3 U6 x! {細砂糖        
9 n' q$ M/ r2 t$ h4 Ktvb now,tvbnow,bttvb120g公仔箱論壇. K- Q. ]3 j& j
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# k9 x0 K: U7 z( a/ Q. m' v7 n
1g# [6 {9 J, A  n: ~
低筋麵粉        
5 a1 Q2 V( a7 ^$ Y1 K0 T" s90gtvb now,tvbnow,bttvb4 S' w; L6 L/ W5 ]5 Y3 _; j0 ]
塔塔粉        
* i( w( Q3 _$ v' {3 {: }公仔箱論壇2g
$ z" L7 r0 H" t) D0 ]9 R. ~蜜之果         / l4 n* }8 {/ ~
30g5.39.217.76% F0 L9 Z8 x& @7 w6 g7 D
奶油醬        
( k2 U  V0 @: z" |! s: [  c3 Y150g
/ h9 \/ L* D8 n/ _. O公仔箱論壇        5.39.217.76* T9 g+ Z3 c1 }& W; Z
【做　法】5.39.217.760 c0 a9 C& p0 j4 R5 f5 r1 C
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。公仔箱論壇. m# b; s: }$ a- A( d
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡5.39.217.76- m8 E% H; D8 u2 Y
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。% _7 M" X- S" J3 z) b
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。1 ?7 @" f8 c) s" L" P$ d: k1 G
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
. ^$ |, j& ^! r6 L: p- ]" d! ^6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h, C' b. `+ u  i
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。. ~3 d; ~. t, X
【備　註】5.39.217.76  \' T! u. L, R+ ]
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

& D5 ^' {3 A, N/ S* U7 z! N, I' Atvb now,tvbnow,bttvb檸檬瑞士捲
3 P- X+ }& h  V9 W4 z: {2 ^公仔箱論壇【材　料】
1 k. B9 }% p- }" R' N9 z4 B5.39.217.76蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb  ~9 o, `: T2 P3 _% W
170g
4 T* N* N$ E+ J2 U3 }公仔箱論壇細砂糖1        
0 _/ Y4 W* ]% v0 _85g
0 F: x$ J( r7 g* H4 G4 S! h8 @' mtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         5.39.217.76; v) p, n/ Y1 U1 s3 m! }5 B, d" w
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w9 g3 ]/ w# o
細砂糖2        
; m0 \; z, o# c% g! ?20g5.39.217.76+ h: K- R" I; r
鹽        
0 |  n" L( `; P' l0 ?' a8 T: n8 B公仔箱論壇1g
( }$ _0 U, V6 H5 L+ Y. [1 ]公仔箱論壇沙拉油         公仔箱論壇7 [& n: c- Q4 O" e5 K$ {6 z
40g公仔箱論壇* G' s, f9 s5 n6 b* Y" V( c5 ]
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r6 }9 `' X/ B2 y5 M5 b* m' W
20g
  z; @* i9 {! v. W: g公仔箱論壇低筋麵粉         1 g9 q" Y/ ]) G7 `1 n3 z
85g! ?& B( t5 o; a5 d# e6 Z  v
發粉         公仔箱論壇1 B& j: ^. `% ?
2g
2 y' ^5 i) h9 c9 W8 ~檸檬汁         8 f. a4 P2 _# Y9 ?+ ^4 K. }8 M
15g
! F0 _3 b, s2 O" c) {0 M; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮末         " I5 f3 d  h7 L8 o6 `
1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( X0 x" \& g( ^* c: J
檸檬奶油：/ t5 a' {/ x; ]& z# e1 q
檸檬醬        5.39.217.76% @% ?' W' }: B6 V
適量
  V; j0 u0 ^% G1 V6 E$ P# W0 utvb now,tvbnow,bttvb發泡奶油         5.39.217.76" P' k$ D9 H  r* q8 q
100gtvb now,tvbnow,bttvb/ B1 J4 p8 M  \2 P4 [, T
       
3 P9 _8 A9 ^; Q0 F公仔箱論壇【做　法】
/ P4 A" J2 o# Z$ K- A1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
0 F5 H! a2 L9 q/ M; z2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
) Q8 [/ b$ S9 _0 }1 G5 \2 x+ D3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
8 T; ]! |+ g0 }' V& d5 ^; n+ Q* B4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。" Y( m. S5 x( c" a3 w. U4 _, d
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
* ?5 a# N1 V" S- V3 S0 }* Itvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
# ]* C( G+ H7 i( r; A+ [( |7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

1 d3 `* x( |5 a9 h& M* ?草莓瑞士捲' `& g/ u+ W) ^; ?- m
【材　料】
0 |) z/ B; ]" O: H4 J5.39.217.76草莓        
9 ~& q/ I8 f& V! R  P/ Q) w/ I5.39.217.7620顆
5 C+ M" x% m- H5 z1 [# Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         / k3 ]8 Z- R. t# T$ z: |7 z3 }
85g公仔箱論壇0 [( g( |& Q0 s1 x5 w  U5 b5 f
細砂糖1        
2 A7 d0 k9 @+ o3 a1 y* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
$ B  C5 X% `! }! H" J5.39.217.76蛋白         公仔箱論壇: Z( Y: o3 ?8 B8 w! Q
170g
+ O$ J" B6 P6 j7 B5 [5.39.217.76塔塔粉         5 Z$ l. B' h7 U4 M$ A# a- N
0.5g公仔箱論壇8 `! G9 d" D6 z, }" m
細砂糖2         % ~: e" i$ M9 |7 b( K* ~8 K; E) q  p
85g
$ `( `3 e1 _% c3 q* [& f# ~: ^" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
( Y* f" m+ D% i% x. |1 E公仔箱論壇1g
  A9 d1 a) u0 M2 ^$ \& L公仔箱論壇沙拉油         公仔箱論壇$ w3 v! n0 N" Z; u7 ]8 j& [
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R. I- A' V- W+ r! E
低筋麵粉         5.39.217.76% g' U8 _2 q" d' [* N
85g
' s4 Y% Q' a1 r# r" r; y發粉        
& L0 f% [( i3 i) b- u5.39.217.761g- _! S4 d0 F& V- d% v6 Y
鮮奶油布丁餡        
& q, D$ L2 x* z5 Q( p8 ?5.39.217.76300g公仔箱論壇# i5 J( d1 ]- L9 E* k
鮮奶油        
2 g, ~& y- d: v- u$ r100g
0 s6 Q# z5 Z; A7 Z. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ' l- @% a5 D# F, U  Y' J! p
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h1 y5 O! u0 M; ?
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
$ f; M; |/ V8 W5.39.217.762         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
: D1 X0 [! F3 T* }) ?4 F8 ^' o3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
# ?9 C! x1 D. c- X' r1 B$ x5 o) {. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
( Q1 J( }( `+ [1 [7 g5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。& N6 m0 m  @6 g" ~
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。公仔箱論壇2 }. ?5 l# R3 }
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
' [& ]' C) T( F5 F7 F; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。5.39.217.76! J) j3 @- s  d. {' A& m8 m
【備　註】
1 ], E2 `1 R7 K* B7 I5.39.217.76鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

; ~7 m" f# |3 F" `6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙色櫻桃瑞士捲
/ d, @* ?" M% A- i【材　料】
3 |3 g' J- O" L0 z' I/ |蛋白        
9 T( V" K; i. H3 M& K' t# t3 ?" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g! I: g( N7 |2 \! L
蛋黃        
" r* x, @5 J- m% v. Z) ?: ?8 w公仔箱論壇85g
+ S$ t# ~, M8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         公仔箱論壇/ d' s2 f" L, \! D
0.5g5.39.217.763 p% z+ o$ t# [1 s3 A4 E
細砂糖1         # Y" ]8 c9 P+ E" T
20g
: @5 d$ p9 ]: S/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
+ y# h- n: m( }- R5.39.217.7685g
3 Z; h2 c& e/ [tvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.76  g9 m5 e+ R- d8 v! N, \: z
1gtvb now,tvbnow,bttvb2 B2 k  b- `# A. i( T( `
沙拉油        
6 Y9 m; w- f1 I0 d$ {公仔箱論壇40g
* M- |* ~; _0 E  c5.39.217.76奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I# ]& D& _% F+ y4 i+ `6 q# ^2 B
40g5.39.217.76: l! U( {0 X, C9 V8 h( V, s
低筋麵粉        
7 {6 n9 x8 S% M4 H1 v5.39.217.7685g
! ^2 s) U) C8 f; ?2 itvb now,tvbnow,bttvb發粉         公仔箱論壇/ I/ y7 Z, J5 O* y
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F1 r  c# S5 ]% D) O8 u8 o0 c
紅櫻桃        
8 n" Y" z. @9 F0 y) J- b1 W5.39.217.76適量公仔箱論壇/ c+ C( \& E0 C
綠櫻桃        
% G$ d# t2 b& ~  q& f公仔箱論壇適量+ h' J. h: d7 P; M$ z- ]
糖粉        
+ n5 L! @+ W9 S& ~4 N+ P5.39.217.76適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]' S3 L) C1 R: |/ q2 h+ T0 H
       
: T8 {3 f9 |! y1 Z! s5.39.217.76【做　法】
6 I8 y4 O# q0 z7 A2 I$ A7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
8 y, `$ ]+ ?* ~2 V3 M公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
% v$ t# Z( r; z) ~3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。5.39.217.768 c4 V! D! T& `# I
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
8 f8 G7 d1 o* O8 f* s; l6 V1 {) ^5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( t  n# x9 D) C# A7 |$ t, o5.39.217.766         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

# d- D; ~8 Z8 G' ?. u) k) K5.39.217.76柳橙瑞士捲# m5 [& n0 O; D8 U& h2 x$ L
【材　料】
# u7 ?1 G# i' G* V5 J; @' ^蛋白         公仔箱論壇& A. N% [' I3 |: S
170g公仔箱論壇* p/ {7 R, q$ l" q6 i7 B
蛋黃        
  I' D6 m5 x0 H; Y5.39.217.7685g0 f% `' N$ Q/ r9 e3 C
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q( W9 Y- @( H1 Y( W8 l$ _0 Z
0.5g5.39.217.760 I, R. [6 w5 _/ N- Z. H
細砂糖1        
- ?9 n+ e. A$ I# t$ ^0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g公仔箱論壇* x# H" A! U% @; P- x
細砂糖2        
9 L/ s+ u6 |, l2 K0 f0 |7 e  X公仔箱論壇85g
: e# c! ^) x! ?2 s* i. L0 r公仔箱論壇鹽        
$ E( d" J" H9 rtvb now,tvbnow,bttvb1g& T# Z6 `$ L! k6 Z$ J
沙拉油        
! {6 I4 ?2 _' N3 D, C40g
, ^7 x( ?5 `* e) Dtvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇1 k* {+ o0 j3 ~& [! a2 a& e
250g
: }; T$ e5 ^. u7 q& [! w  n' t5.39.217.76低筋麵粉         " d8 C, R- |! \5 ^+ J+ W4 H1 Q
85g
/ Q( ]  `/ o: i: a9 v( `8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         5.39.217.760 Q" L6 r; Q! q9 x4 H# o9 \
2g5 S7 j# Q1 F; o
柳橙汁        
* K5 j& Z: P+ s! i# D8 w" P公仔箱論壇40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I, ]* M* \6 ?( j7 O* P, _
柳橙        
6 y$ y0 S0 H; g" ntvb now,tvbnow,bttvb2顆
. E7 u  g, o- ~: s! |0 w公仔箱論壇奶油醬         ( K+ x: y$ H8 }& o( s4 s) M1 [
150g5.39.217.76. l% I7 ^. G4 r1 c
杏仁片        
& P  z% W. c. v5 y7 m6 r% ntvb now,tvbnow,bttvb適量
$ @" J  Z" s* h; L. w* L        6 j) W, w, ^- G0 o' y, e5 q4 D
【做　法】
) u& ~9 ?; [$ T4 Wtvb now,tvbnow,bttvb1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。公仔箱論壇/ _/ R# z$ l+ H8 g
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb3 g! l8 b" v" F) ?9 m
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f7 m  `- j% |* j+ W0 m
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。5.39.217.765 l. C3 K+ h8 Q! x) Z3 f& c
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 ~  k: t( N0 ^6 [tvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇' |; F1 X5 D  S. t9 c( d* a
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

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藍莓慕斯瑞士捲
" H7 E% v& V" g) F- w* {【材　料】公仔箱論壇, b. y/ c: O9 J
基礎原味瑞士捲        
3 K3 M; c) j5 C! L- `8 a0 R% @公仔箱論壇1份5.39.217.761 s/ z5 p( o+ c
吉利丁片        
7 M  X* L! v! p7 C4 E5.39.217.766g
4 H4 a; v. w- Q5 L$ w* A* @冷開水        
- R; K  ?# |8 `  u. ltvb now,tvbnow,bttvb25g公仔箱論壇3 T% O! v6 c0 t, F1 O
細砂糖         5.39.217.76% l- m' N6 L2 v! g( n
30g
+ i# |. }) I$ C$ b* vtvb now,tvbnow,bttvb熱水         5.39.217.769 q, ]3 h' W6 Y
50g5.39.217.76# j  I, S( O: E- C* `
檸檬汁        
  ]6 T( ^8 {& F/ [7 d! j; K5g
5 C+ M' f/ V  x" b藍莓粒         tvb now,tvbnow,bttvb# l* P  f" _& `8 B3 _% W
60g
3 u* N/ l/ ?/ c# G1 ?- Q; K公仔箱論壇鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }3 L- d- T7 E; V9 K
120gtvb now,tvbnow,bttvb$ {( d7 J& Z0 T2 w8 o& c: A! {
藍莓果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q, D0 @3 Q) \' t% q* k
適量4 Q3 J; }/ O9 |5 d2 Q8 j/ F
       
+ y# Y: \6 Z" C# U- `- g4 K! u$ j【做　法】5 L; ^2 j7 R2 H" ~
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。公仔箱論壇7 B- X) ^& M9 v6 I# @+ G( O! F, e
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
  @: @; K( n; \, V6 l5.39.217.763         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
4 `* ]/ t7 y$ q$ ~; A6 ktvb now,tvbnow,bttvb4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v9 o1 k. Q1 y0 v% N
【備　註】5.39.217.76# Q) \# \% q0 ~. S3 E: L9 J" p
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s! b% y+ s/ p7 ^' C# M
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍; D6 ~) U- p) h8 d% m. i6 r. F
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gtvb now,tvbnow,bttvb3 n8 R% Y! q7 x8 p
作法：
1 M4 n* Z+ c+ htvb now,tvbnow,bttvb1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。- E, V' F' Q1 @: y: `4 [6 I9 n
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ j: h& J6 U" z% D
薰衣草瑞士捲4 z  i. b- r/ P; Q& R/ R
【材　料】
+ ]+ _8 m: `5 a3 t! ~! ~6 c蛋白        
9 L7 a/ Q. ~7 S9 R公仔箱論壇170g
( v; u# C' P2 g' @2 n0 f; S5.39.217.76塔塔粉        
1 ]$ C! d+ l/ {$ z' T2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g公仔箱論壇4 k& T% `2 [) j  s
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb% a" a: n  [) J/ {- G% J: }
20g公仔箱論壇; ]5 W% h8 _  W! v
蛋黃        
) e7 B3 p3 `+ G9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
0 ?+ q  K: N% X% U公仔箱論壇細砂糖2        
$ \/ t" V  x1 y6 N5 P$ c5.39.217.7685g
* f4 P. e4 B0 ^- c3 T0 w! W- F5.39.217.76鹽         ' c  r7 _  f+ a& q! c5 V* ]1 n
1g# ^6 y- o+ @8 ?" i
沙拉油           R" l1 ^5 A# z$ z+ c( l
40g公仔箱論壇9 v6 W* s8 o2 R( @$ j$ h
熱開水         公仔箱論壇4 Y) ]' H$ Z" V
100g
9 T! a5 x2 M1 ~+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
0 q4 J* d3 M" Z9 ~9 ~& x; @9 m6 R5.39.217.7685g% m! c# |  m5 D5 S  x
發粉        
: {# C$ f' @0 I( @公仔箱論壇2g
$ T$ d3 ~% r5 q% `# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾燥薰衣草        
6 ^3 C; H8 K( H' I. x" g5g) M5 W( X  X4 |/ W, Q' w
香草粉        
8 c; k9 U5 V+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
8 o- Z3 G3 B" j. u發泡奶油        
* V& }. ~8 ]& }/ s% P  `; w& b% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w1 Q( [2 \: k0 `9 N* M
       
0 [2 }3 `4 {6 m$ a! G# x% t5.39.217.76【做　法】% J9 h, a0 i# t+ L, [! \
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
3 }2 j0 \" x$ d9 w5 E$ B; R公仔箱論壇2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.76% G! e( @3 P. j; G
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
: B& M" j1 ?( o4 I4 u公仔箱論壇4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。5.39.217.76( z. K' ]- h2 ?9 k
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! i; p$ |1 Z+ ^% I( C+ u
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

7 J* E$ `* D( M# h( w0 D# e$ @) ?
乳酪瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a# x2 e6 l% s! l+ w
【材　料】
5 d0 F5 ?/ l. b- m* X. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         公仔箱論壇  W* z- `: v- s- d: A
170g
: F" _# {! \/ N, F5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb! ?, @" L( Y" c; u: z
0.5g
) w4 J) y  f7 \# T& s細砂糖1         0 b/ g$ Z' G, s0 U  k
85g
( j) o0 F7 t7 w/ R$ P* b蛋黃        
$ j/ I7 O2 B8 b% O' g4 t- o85g5.39.217.76! Z/ d& F2 w9 v: y# k. ?/ `
細砂糖2         + `' S4 R$ h  F! b& L0 C' r
20g
- N. E; c( C- ?  atvb now,tvbnow,bttvb鹽         . j0 p. {' y; ?9 v4 O8 K1 N/ M
1g
) s) k; r& a5 z( L' stvb now,tvbnow,bttvb奶水        
6 h# o# g! q# p: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
# {  b/ d1 T8 \4 f  K; b6 |* k% ~公仔箱論壇沙拉油        
5 b& n; @( E6 V( E( U8 E( Y40g
* e" j, K' s' L- @6 W低筋麵粉        
% E( f* Z$ A# M  g! y0 j* }% h85g+ ~0 i0 S. I& \- E, N) j8 f. h0 w
發粉        
, x9 L% K' ]( `5.39.217.762g5 R7 r+ W8 v% s
乳酪醬        
. T# |3 R  H" \+ ]! p! T* p4 m. `( j" K: j公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb/ q9 A9 S7 X7 s' M: d7 g7 @
        ( ]+ L; O  o7 i
【做　法】
  L* t/ v. ?: |( D! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
9 Z8 \7 W2 ?8 i0 w" j5.39.217.762         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.76: m5 m" I5 Y$ K& m& Y2 x
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇" R- |) J% i, D* s5 k: B- x. i
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
; V! t7 K! k8 M' s- j5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

8 }; }- l2 R( A/ ]5 a2 ]4 u, V2 b抹茶紅豆瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb" ]" q+ d6 U: p6 C; `# O
【材　料】
- p( F* B  R. o# o/ G2 i" @* V& p) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S2 L! U: _5 Z6 D$ N4 P. }2 x. }
210g
/ E( h9 d4 v. G8 b; Y, @9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
: }+ Z* Q! r6 w& k5 r, w. d公仔箱論壇2g
, H" ]  E$ }4 C7 Z鹽        
3 E4 `6 @0 c& r公仔箱論壇1g
6 w: {. t5 t* A3 v3 i7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
; L- M" Z: k( R( O: `1 s120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X- {! f* s6 T1 R2 Z, `
低筋麵粉        
. S$ y1 i9 C' ?, y4 e+ X0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90gtvb now,tvbnow,bttvb* d0 {. K: f; j" Q5 s* C
抹茶粉        
% O8 U, e- o0 l0 k; H% w10g
! \  [/ m5 ^, K4 Ctvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆        
4 f7 n* `9 ?8 Q( B( ]7 o1 G6 k6 }5.39.217.7650g
+ L& q% _# l- o奶油醬        
4 S. }" {  E: t: w6 V) _; P60gtvb now,tvbnow,bttvb' ?% \& n: o- C: \, S
紅豆沙餡         5.39.217.76  _) v& g( M3 n1 l- r/ x
100g+ n- r" Q5 E0 t& Z
       
1 e: R% W8 L! _- S2 k【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 @9 f8 M! O( C4 c/ m9 p4 t- T+ L# m
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
& l) g" |: w, W9 k9 F7 f2 ~1 N8 ptvb now,tvbnow,bttvb2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。公仔箱論壇# c+ e9 m  y! S( M1 m" X; ]
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。0 C8 A- ]. n* x7 ^- I0 n
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 f4 _4 \: Q& }& Z5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。5.39.217.769 F* q& E6 p; |
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

  B2 b' y  e3 y- R+ R! ?- @5 j! s

4 g" e) U$ \$ |( r% Itvb now,tvbnow,bttvb芋頭瑞士捲公仔箱論壇- F! I0 W: l7 k7 ^
【材　料】
$ ]- q# z5 L% L4 H0 t蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb0 y# K- E( O2 J* n, ^
170g
) G# i- T$ h. x1 ytvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         
4 l7 A" t0 k7 ?0 q- h9 Btvb now,tvbnow,bttvb0.5g
, {0 n5 J3 h" X5 K/ a$ h# p公仔箱論壇細砂糖1         9 J# Y3 c4 o; n* A: U/ E4 P
85g
2 g2 s5 b0 M: U" u/ Y5.39.217.76蛋黃         
# E) P) S: k1 n公仔箱論壇85g
9 J2 x. h9 i8 N, \) a- Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         公仔箱論壇! a# G7 l. @9 \: X6 g- n& N* Q
20g
" g! y1 W* _* q5 U8 d鹽         9 s( d& Z% W/ O
1g
% C5 M) D' ^4 |tvb now,tvbnow,bttvb奶水         公仔箱論壇" A0 Z& [$ A8 {; r
40g5.39.217.76: W' F- S" U1 M( x
沙拉油         
. K" q2 V; l% N5 E2 V$ [# htvb now,tvbnow,bttvb40g公仔箱論壇# @+ ?0 V/ {4 i* R
低筋麵粉         
) R8 H) a  u, {& p5.39.217.7685g" C8 X% [  ?* O. m; R# f3 N
發粉         * ~% }# S% k  v; L
2g公仔箱論壇' M! S( d! Z0 H. _; m( X
鮮奶油         
9 [& B7 V1 {6 O100g公仔箱論壇$ O" e2 j+ A$ i! j7 S+ b& d+ t
芋頭內餡         
0 p# q7 k2 I8 v; d) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U! M% \, ~/ O
芋頭鮮奶油         公仔箱論壇$ I# R, b) S; S$ Z# g
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~6 e& C! S& B1 J$ L
        公仔箱論壇3 {, }; U- m9 G' L2 q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [, I7 s, p1 p; X' T# i9 S
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
: V! I/ [- L! X6 h. z1 o5 J& P7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。( B" M% i+ T! B% @0 P$ J* e
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
! l1 F3 M$ _2 d9 C1 Z4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
, d7 k0 e( a% p$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
' C# Y8 Q% @( J' @+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
: j: D8 p2 `; I- C7 n  l7 t. Q【備　註】
, ]+ N7 X/ _5 o0 `5 U! Y: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡DIY－芋頭內餡公仔箱論壇) _0 R& W9 w: c+ Q# Q6 b9 @
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g5.39.217.76# F' Q4 ^( ^: n9 W
作法：
5 a3 L% a" e) p, K( Q1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
* O1 d# s( |; _. W5 u1 d  M公仔箱論壇2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。公仔箱論壇' {% e4 W  A- J# T+ Z( d+ y
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。5.39.217.761 M: ]+ D: h' T- e# A
裝飾DIY－蛋糕體淋醬% i. O3 F* ]/ q* I0 K  w7 ~$ k" E
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
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; M: V$ p( T) W' G5 i( L9 j5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n8 E: F0 A1 }
愛爾蘭咖啡蛋糕
9 B  t% u: E2 k# P3 h6 l9 u, g5.39.217.76【材　 料】
2 H2 X! {2 U8 U1 G! c公仔箱論壇牛奶         70公克+ t$ T7 g+ J0 }) P
細砂糖         200公克5.39.217.76) {: m0 X1 g! U$ F- H) R! H
水         20公克
, P2 p  e+ M/ M, vtvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         20公克3 L( x( g" V' s' x; l8 r  {
沙拉油         80公克& O; e) X9 }' R. r, a
低筋麵粉         110公克
1 t0 U0 j1 _/ \7 E公仔箱論壇蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R8 i. D' g3 i% h# O
蛋白         200公克tvb now,tvbnow,bttvb# x# ~5 P+ w% u# M# Z
奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b8 m$ O+ J) L  x
白奶油霜         200公克
4 Q: l+ o' ~* Y6 `1 \/ M公仔箱論壇濃縮咖啡醬         100公克公仔箱論壇' w) b6 f# R8 v8 g
愛爾蘭咖啡酒         30公克0 O0 {& b: z& D+ ]6 ~: M8 N0 W
焦糖胡桃：( L0 O9 b+ B% c1 @5 P
細砂糖         50公克
$ [" j5 \7 H- O" ntvb now,tvbnow,bttvb動物鮮奶油         20公克
7 Q& [% I% P2 Z  \/ c) s: n" }  O5.39.217.76發酵奶油         15公克
8 C! m* X7 G$ ]" N$ p公仔箱論壇胡桃         130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @) g) O$ W. I* t  d+ y
裝飾2：
& R( x' R0 q; a3 k開心果碎片         適量5.39.217.762 ?' S8 Z' u9 y1 L
巧克力         4片& M" r$ s3 M7 k4 z1 j7 S" H
熟杏仁果         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m3 L& B  y+ j; s5 S
紅醋粒         適量& U% Z3 l9 ^; r" n3 C- ^9 Y; J# A
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【做　 法】
8 i$ ~7 j. d- i% G. k. {# g. r! c1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。6 x$ T- ^9 i0 X
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
+ H5 n( `7 Y* [. h# _tvb now,tvbnow,bttvb3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。8 P8 M% Z' M7 g) u7 A
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb* S6 T& j% I3 l" R) W# n* G
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
  v" F9 ^/ f8 E公仔箱論壇6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。1 z$ ]& b& A( q, x4 M
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。公仔箱論壇( n& f1 N/ I8 p" F
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb3 `9 L3 B% t: y; R8 [% K5 C  X5 _
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
  I( s7 r2 w) e" N% ^# d/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇3 H& C6 A8 T# B: u$ M
長30公分／1捲
3 L, S0 l7 @' g$ ^& G5.39.217.761.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c3 ]8 l# `$ ^5 p+ z
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。