BeiDouChef

5.39.217.76- k+ |4 m; X+ `. d5 x0 Z6 y9 z
公仔箱論壇! C" ~' j* r# ]! K8 N( c" ?  V
Le Gâteau 蛋糕
) W# q, E! F9 y8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ `4 N' f9 A+ |8 n! `" N0 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \. w8 i2 ]  J0 F/ [& c
巧克力水果布丁蛋糕! U' r% E8 M' e" U
【材　料】1 }( f9 V9 K( S9 S" e! D
A.可可粉         
  Q) A' j( @6 J; |  h3 `& J/ q0 ntvb now,tvbnow,bttvb37公克5 P; Z- e6 ^2 U8 Z7 P7 N$ g/ [
　熱水         5.39.217.76) t0 `3 ?- q& D9 D) D
147公克
9 s2 P. B5 Y6 h公仔箱論壇B.細砂糖         
1 ]) a4 \- F7 _) o& U5.39.217.76184公克5.39.217.767 e1 K* @% a% {/ {: i
　鹽         
3 Z& Q5 `, {+ W7 U" A9 c0 _5.39.217.764公克
5 j5 C/ K) ]4 \1 ^# ?/ J% ztvb now,tvbnow,bttvb　奶水         
$ `/ D# [8 L' o( r1 M+ d公仔箱論壇52公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k  }0 |" f  y: i" O6 P& ]
　沙拉油         5.39.217.76& `0 {3 W) B$ Q5 W& q, C
88公克" `7 @, G* s( s3 C5 ~9 `; V
　蛋黃         ) X) y6 _' e2 _5 p6 a! Z* h) @; |
92公克tvb now,tvbnow,bttvb0 w8 U4 O, y# x5 d, B; B
C.低筋麵粉         1 }4 |5 B) y& p# c1 e
184公克
3 b7 q' K" Q4 L$ @! ?tvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         5.39.217.76, d- l4 j0 x; H' I* E2 m
2公克
+ m8 [4 w( N/ V/ M( ~" U& G- Z　小蘇打         
5 w% A3 A' c/ |$ z3 _% L$ m5公克tvb now,tvbnow,bttvb! V/ {% i, |) Z% V* u' w
D.蛋白         % x5 x) _5 g: q, Q1 x$ Z
184公克
$ O% A. _" O) k: b5.39.217.76　塔塔粉         
) o$ O6 U- @2 m4 ^$ l/ m9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克公仔箱論壇- e- r4 J9 l5 p; y$ B
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u- ~. d4 y8 F! [9 Y! z; p
121公克5.39.217.76* K) W3 p9 g: @, m& F
E.法式布丁餡         
1 W, y4 F) K  w公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb% X* r9 N4 v/ r0 q  [2 s0 B7 [
　奇異果丁         
* X5 p# M" u! E7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
0 W. t8 Z: D( \* I0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　草莓丁         
2 A6 V6 d, H/ t/ m7 C: \9 T" l" @/ I9 t5.39.217.76適量
$ L9 m5 K8 Z' Q' W; w  h, s0 r        5.39.217.76* V% L( B0 \' H  U
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 w& W) }8 U+ y1 H! _! b& n
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。公仔箱論壇, ]" s# l. N, y0 _3 \8 S
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
6 i5 r  E6 q5 c' f5.39.217.763         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
  u2 c8 n" k& D( M1 B4 ^! K公仔箱論壇4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
6 ^- I/ r/ G! A2 q$ O5.39.217.765         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
; o: N) C& s& Q/ T* ]6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
2 w- Q( `/ `8 E$ Z9 C5.39.217.767         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。. F) x  d( G7 J/ I$ T  T2 r
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
. v( i, b8 S# T2 p' }+ }! R) K公仔箱論壇9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 [% L4 x2 j7 J$ [% j4 P* |

+ v! j7 X. G& n8 I5 `* \5.39.217.76公仔箱論壇  l4 Y' ^6 f0 [/ w; J
戚風草莓瑞士卷公仔箱論壇+ q6 K2 P) K/ A
【材　料】
7 J. j' ~4 C  S( G5.39.217.76A.低筋麵粉         
5 g, B- L& _1 N8 |176公克+ |# o) g( T; L3 I5 E0 S
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 c3 ]9 _# i- A! N/ B5 y5 c2 g
5公克& w1 z  d" e- r  K
B.牛奶         
- v2 A7 X1 Q+ h1 N4 @" H5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
! M9 f) Q" z9 H0 B' Q公仔箱論壇　鹽         " |) B$ W' j2 W9 R1 G! ~/ i2 g
2公克
/ b7 _5 D1 O" c! b( q' E! X/ n9 ]" Ntvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
2 D( Q  O. R8 _: w. o! g2 ?! p53公克
: U: U2 E; Y5 i) y0 v5.39.217.76　沙拉油         4 v8 j" f( ?, O! s9 S
88公克
4 H, t* }9 ~2 B0 k5 X. b5.39.217.76　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb  @0 J+ f/ J* V$ m$ D3 U
176公克公仔箱論壇5 S; K/ c) R( l) q* p/ n: U' ]
C.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t* {: W9 r1 i; E9 w
352公克tvb now,tvbnow,bttvb. V7 d, T# b4 f6 b
　細砂糖         5 z7 a7 v/ p6 S& I1 t
176公克tvb now,tvbnow,bttvb8 z. v$ d/ W4 c" v
　塔塔粉         
* G: L' \6 w2 z, D$ w9 A. _1公克
% ~: t$ \0 M+ o; Y3 i5.39.217.76D.法式布丁餡         公仔箱論壇2 U& ~/ g/ R8 g# g
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b# A  u. S* w% |/ `' e2 E
　柳橙果凍         
" n3 U, B/ f0 @& C: b適量
+ |0 j* [2 q3 l7 {公仔箱論壇　草莓         5.39.217.76/ x( @8 S9 _5 J, F
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [3 \1 X! g: R' `! f
        
* o' Y$ L: B- t! s【做　法】
+ D0 p5 W3 b, H; h! l  ?% l$ J! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 @; A' f% o) Z- }
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 T6 |) Y" m4 ]0 p3 M2 |3 M4 H2 \
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。8 H# t, d% C2 ~9 g8 f; W6 T
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb- d; c8 v! c; a# N6 p5 n' f
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
$ n, t% Z; N) }3 ]* x: n! \1 W# Ztvb now,tvbnow,bttvb6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
8 \. B% j" F+ J) `5 M8 btvb now,tvbnow,bttvb7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
* F$ ]' \1 [0 j; R$ h3 W" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
* A' l5 F1 [: E2 X( N% w公仔箱論壇9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 i" P9 ^! q: x8 M

+ S/ l% T( Q8 l7 q  W
! z( Y2 w5 b8 N: ~海綿毛巾卷
8 L9 a3 g# w2 X5 f( h; e7 R公仔箱論壇【材　料】
! M- t* z1 ^! R% yA.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb: `# W3 d7 P# k8 `0 g6 a( e
717公克5.39.217.76; u: i6 F1 \+ X  q6 m( Q) E
　蛋黃         公仔箱論壇4 B% f! {; G3 g. j+ E
179公克
# v- j3 E) ^3 f) ^% W& y　細砂糖         
! I6 z) f0 l& }( A) E: }公仔箱論壇769公克
* J. u! E6 X8 X. i. d1 [$ ttvb now,tvbnow,bttvb　鹽         公仔箱論壇: U2 k3 u! i/ E! j
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F: s" X: k* f4 n8 l! e3 |8 j
B.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 r7 @. W' l/ n
512公克
& ^8 G* k4 O' G6 f" o6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.奶水         
# a4 z  c  H) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102公克
1 T8 \! v, P; o) q0 Z7 A　沙拉油           U4 P; M5 Q! R: z' N6 I+ k
102公克
" e9 ^. C5 a" L" d" E) K* _8 B5.39.217.76D.打發鮮奶油         . B( b0 c  F$ i3 M0 E* z' W2 w3 P; z
適量
, N7 J/ @+ H8 ~/ l: M) v' S" {        
  P* e4 e- N. n, I; d+ N【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n" f8 k- N5 q$ x8 q
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
+ b1 j7 l6 X1 y( c8 w: ]( A公仔箱論壇2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。tvb now,tvbnow,bttvb4 M! U* F1 K; N' _! L4 y" x
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。5.39.217.76& \, i; w; _" d
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。tvb now,tvbnow,bttvb1 t2 g9 A1 M  @" ]0 d( r5 M
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
0 }/ F! |& J0 ]9 Y6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
1 Y0 S/ r4 e% r/ [$ N
# c0 |* ^5 K7 T2 U: N2 l8 b0 U# htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 o8 v1 X6 H3 V+ [
奶油水果磅蛋糕
, B  G. @6 s7 z/ h/ ^/ ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
' C+ W* h$ A- o- X; o4 f, Y公仔箱論壇A.高筋麵粉         # o6 D8 C$ t4 e, f
667公克5.39.217.76% B+ D/ J6 J" r- ~, Y5 z: {( @
　白油         
7 X: ?. O- T: F" E! ?417公克公仔箱論壇" G' K! J5 d; o9 M8 R2 c% \
　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v) O: q2 R" L7 U
417公克
! \. p# o9 i9 y' ^+ e　乳化劑         
5 b6 {( u8 ~7 C+ A25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `% S* ]+ e# t$ Q, D/ n
　杏仁粉         
6 H3 y, Y0 @' G) S& X! ^( R5.39.217.76167公克5.39.217.76( V/ m& _( b6 }& C6 }) F% W" W3 K
　泡打粉         $ V  m9 D7 D3 G( Z
8公克公仔箱論壇0 q; E! X8 g( A% x0 f5 k. K) ]
　糖粉         
. E" r& x! b3 Q, B6 A667公克
( k- l! @- h2 W8 D/ d. l　保濕糖漿         
: L$ P, R8 `7 \, y$ t7 Q% Z0 W167公克
# {: }" ?5 h. E1 v% O　鹽         公仔箱論壇: K5 w1 h9 ?5 B% \" F
8公克
* I7 P1 U; H! v* H5.39.217.76　奶水         # [' ]: e2 ^' s' i3 \" {9 e
83公克
# r5 [4 `. j& O: w1 Q8 K; ~: rtvb now,tvbnow,bttvbB.全蛋         
8 p( {' r% R# x0 q# g% n834公克
+ |& w; r: D3 B& N, Z6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蜜餞與堅果         6 t' Q2 ?1 a9 }* c* \8 U/ g& D
600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @/ E4 |1 H; P* [- c1 B
D.蘭姆酒         
# b4 Z! O8 I1 X4 x8 d/ E) H公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb9 ^+ V+ F1 W+ V0 u' X
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S8 y! K& x. P5 D& O; F, q( E$ |8 q! F
【做　法】7 a, U+ y: `  ^, c1 G8 ]8 n' K
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。( d. F1 q8 `  P. t  H4 \
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。2 E; b3 F4 L9 P) _6 q% }6 B! x
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。1 h3 J3 M: r6 g+ M( i
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: t6 D9 {: z( U1 I# m* E: u
杏仁全麥蛋糕4 v1 g7 ^, m+ |
【材　料】
' o0 m  l+ c+ r) d, R全麥麵粉        
* i6 T: i* {; \  A* ~5.39.217.76400公克
8 g' m* Z6 W9 C* E/ p4 l7 N) y) ]2 m低筋麵粉        
4 h2 B; V3 z& q; l- E( Ptvb now,tvbnow,bttvb100公克
5 q, P8 D" Q, Q' g/ Ttvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉        
% @. b: ?* D  ^, ?" U; k100公克; T2 z, i4 W$ V# x4 D, P
糖粉         # v" U& e- n1 \1 w- k; r
350公克5.39.217.76, L3 u: u9 V7 U7 ]8 k3 g8 [3 o
泡打粉        
" b8 m* }7 M3 [6 Z8 |) K9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
$ ^( H6 b: Q6 I& d# d: O5.39.217.76全蛋        
; U% W8 A9 z2 l6 i8 y+ |( ?) s公仔箱論壇350公克
- P' _- Z9 U% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H3 p4 k/ |2 L0 f8 S
350公克
( E# y& G( E$ W, q) ^$ I5.39.217.76鹽        
& G, q) h4 q& k" |5公克
+ i8 J9 P; f, D* _0 m2 l+ N公仔箱論壇檸檬汁        
6 P! ~- Q* l. g- a# S20公克
  R& j2 S) a3 f  g5 C6 m! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O  s" I" a. H  F1 ]" U) w8 ~& w
50公克
! [; }2 u% o! _5 ~公仔箱論壇        公仔箱論壇% X% Z" o1 y+ a- i- c
【做　法】4 Q  \5 A4 C5 L/ _
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
8 y* m/ q+ g/ K8 N# |. Xtvb now,tvbnow,bttvb2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇1 o, M% n- Z8 B4 b
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
' x" w7 R, N0 n- d4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F% o0 Y' q9 N$ h" J
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

4 A1 n' C( q2 c2 p3 G/ ]tvb now,tvbnow,bttvb亞麻全穀蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 }1 z5 g1 s8 K3 n
【材　料】5.39.217.767 e; {  \1 I8 x" w6 r
高筋麵粉        
. r/ ^0 z1 q  L! ztvb now,tvbnow,bttvb400公克
+ Y& i2 ]( Y; m  s6 z5.39.217.76雜糧粉         0 e- k7 t/ y$ @: G; L
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N0 X! f- |' o0 P
糖粉        
7 c- I; i" h  u- y7 k$ F# t$ O% Itvb now,tvbnow,bttvb500公克5.39.217.76* F" \5 {6 N6 ~# x4 d! J! n
泡打粉         # r. y. e- D4 l. |' D
5公克
% }$ r6 a0 @) _  E, a9 q, |1 \5.39.217.76全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 Y, j- _+ S0 ]$ E/ k5 x6 F! \
500公克5.39.217.768 l- F6 k) X) q+ A" [# K
奶油        
* a, {8 t9 K: c" u- x3 y; ytvb now,tvbnow,bttvb500公克
- F4 `* G5 ~: ], S; O' x' W0 i* F牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb  X2 t4 `$ b; }' y( L
50公克公仔箱論壇, C9 R7 R* z+ J7 ~0 m- S. U
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]# [3 v+ \2 p% y( K# }
5公克5 C8 O6 t$ o. `- d0 ~1 ~
亞麻子        
; j* c  N% b. j9 d! T公仔箱論壇100公克
: B( Y7 c/ @9 K; R5 k6 G       
/ \' g4 W8 F: D; L5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 k0 i) a* L+ Q- e3 Y% v
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇  a: b8 M+ u: k
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
( Z% c4 O* s1 U* F  V3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
" W5 \+ d7 C$ K; d4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇/ x2 g+ z4 Z! \4 r
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

* e, w% x6 `( H7 M# z0 P& `
櫻桃巧克力蛋糕公仔箱論壇0 t5 W3 b3 u. ^8 W! g
【材　料】
/ \, L, i% ^/ B1 ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
5 D( N& j/ Z; r- r! D250公克3 \# {& s# x# A2 r2 O& i/ A& U
可可粉        
3 A. O) j5 I6 A20公克
8 W2 _$ B7 v! a+ d$ ^2 S1 j  _公仔箱論壇糖粉        
2 e: `3 o  [. Y$ t300公克
/ [& x: {$ Z1 S6 H泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z- A( l# N/ w
3公克
3 z1 n" [" Y) C2 ?4 M. y小蘇打        
; \3 c6 s5 U1 }( z8 Y) x* S公仔箱論壇2公克
( h! R) f6 _- `4 @1 B$ Y. p9 z5.39.217.76全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 O/ P3 ]! [) n+ e5 C1 n
250公克
  W- J8 t7 D5 o5.39.217.76奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \% s) p- d& r+ g3 {. o
250公克
7 `; f( P5 X) T. v/ e1 o牛奶        
0 c6 P# h3 f2 j& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克( T& M% I( K) Q& n9 [: _
鹽         / L* w* j' B4 U: ~+ H  V1 q/ H
5公克
! S2 ]0 K: Q2 M5.39.217.76櫻桃乾        
1 D5 [/ m- o& T6 c6 b5.39.217.76100公克
$ _+ v6 C5 N. Q) m1 D1 I* I7 e葡萄乾        
9 j7 }; D9 n4 J0 i50公克5 j& b1 N8 T* ], I: v9 d
蘭姆酒        
; c* S( ]  h- a* w! S5.39.217.7650公克5.39.217.768 u* I4 B( \( S4 x
        3 ]/ A' U6 q1 G6 j3 R) F
【做　法】公仔箱論壇6 K3 _, h" B6 p0 L& D: p4 V3 W5 U
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
: |! |1 n/ x' C! I4 p: ytvb now,tvbnow,bttvb2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
  \/ k5 S3 K1 P& ^. Q7 j: q3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。公仔箱論壇2 X% D( p9 G* P8 V3 ~( @
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
5 Q' H7 Z( G  D$ L3 h* Y5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb" _* W9 u7 V: j
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
5 x4 B4 a, W% v* z" a2 E0 [5.39.217.76【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X2 v( K( D% r! P" X4 ^
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

: U' {0 L" k7 ^5 b( X香蕉瑞士捲公仔箱論壇# F! u+ M# X0 ?. c3 m4 m& ~
【材　料】5.39.217.76( i8 C2 \' G2 V
基本原味蛋糕體         0 |9 r7 G6 ^! Y
1份, R# U2 ^% T7 [+ g8 r
香蕉         tvb now,tvbnow,bttvb) \7 A8 n0 y, ]! \7 R# v% L' d
2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p. ~; z4 ~) L5 R4 Z2 G# x; i
奶油         公仔箱論壇) s2 T5 y" U) h
30g
. o( k" J3 t5 S: r鏡面果膠        
1 _$ z$ q* p6 E- v  r) t1 E8 o適量
. M) z! ]. l3 p. x, {, j% h公仔箱論壇苦甜巧克力         $ s! C. f8 _7 @# S8 ~
100g
& }& {3 {4 q- s公仔箱論壇鮮奶油布丁餡        
7 c. D" c+ c. y" f( D! E4 p/ t8 o80g% U* u7 C7 j( V4 F" P2 C
       
4 x& w: z3 A6 Z5 w6 ]+ e9 R【做　法】
6 }% _" v9 C% o0 Y  C1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
7 ~* q) i* y: G7 |公仔箱論壇2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
" z$ `# x& t* u$ B; O# L  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。4 @. V  s  j, y( w3 g' J; w4 E+ S
【備　註】
* ~* C& l% l8 \/ q/ y5 G5.39.217.76原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
; ~. }& v' j" K* S( g8 ]5.39.217.76鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

1 `/ u& }( W$ w! X8 k% T5 b
水果天使瑞士捲
: N* s4 M; l; ?- O# y公仔箱論壇【材　料】5.39.217.769 T* g9 c. }, n* `: R+ a* Y
蛋白        
( B) j: r6 |/ s: ?% y200g
, n3 Y' C4 F' o. \) ]3 d6 Q5.39.217.76細砂糖        
' `5 e$ Q. n! O9 y% K- T" d120g
( Y4 U/ T: n9 ^7 q. i" {; ?+ p% k公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb/ G' ?8 V) @/ p5 X9 j" u  I6 v
1g! @/ K7 z3 u- O4 Y/ U, L
低筋麵粉         5.39.217.766 a. {6 e& a1 \" f
90g
$ ~" n0 u. [: btvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
% O7 z) ~1 J( L公仔箱論壇2g公仔箱論壇) E' W9 q6 b. P  i0 ~
蜜之果        
  T$ \0 h$ f+ ]# H30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @7 m% W. w) E
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~; Q2 j0 \! w0 T+ Z
150gtvb now,tvbnow,bttvb! w9 m& T: ?# p) x& H! _. T
       
+ t$ x5 ?# B4 z" U) g& X' u6 i【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K+ `, x7 y- V3 z$ G% K
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。" b7 d. B: d& `* F
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
9 w1 \2 M9 G3 D8 ]6 k! m8 R5.39.217.763         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
" R6 O8 g) @6 T8 P- @公仔箱論壇4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
, D- n) ~' m8 S" ~- f5.39.217.765         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B+ {6 Z( j8 t' c
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
: h! J* [+ E) n0 b/ Y2 A  E; S公仔箱論壇7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
' W9 [; B' P: d/ K, ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】) h' B% }/ B! ?% d, ~. p
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

6 P/ ^6 ?, n2 @" s$ e, ?檸檬瑞士捲
; {6 [( j7 y$ ?3 J【材　料】
4 c& l8 p# C  D$ L, e% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
* n; k* P8 J7 g% O: z170g6 {" A* ?9 r5 b( A* S
細砂糖1         ' i" u; Y. K4 Y+ l/ M/ x4 g( q6 z5 @
85g
8 \; @* V# G. v0 `5 y% }+ ~蛋黃        
+ ~0 O5 D/ s. ?% j/ M/ Y85g
9 m. e+ A) V* g1 n, e3 D+ q  z公仔箱論壇細砂糖2        
4 S/ i6 W: x5 j" ~6 Z- C- ?20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z. s' b3 _" T9 N
鹽        
6 E) F2 Q+ ^! d- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g! |% d) r6 n2 X3 V1 k* O9 ?
沙拉油        
+ T$ x6 F" h: }  q8 xtvb now,tvbnow,bttvb40g% V  L5 ?2 L5 @  q$ y
奶水         5.39.217.76: B+ i8 M  v$ s' l% M5 Z2 m
20g
$ ~* l. x) k6 l低筋麵粉         ! V/ E, S* {" @
85g
) c- k* x$ c' Q5 s* H5 k5.39.217.76發粉         5.39.217.762 v3 ^) x0 j/ Z( o7 z0 h+ j
2g公仔箱論壇4 x) m* J3 W7 X# j8 G
檸檬汁         公仔箱論壇, F1 x+ F9 K9 P+ x" u6 t
15g
  L# d; m& d1 E4 z  [tvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮末         tvb now,tvbnow,bttvb  v  |  w5 k8 d) E! X' I
1大匙
* C( V- }& u# |3 p1 Z" q" C1 e' q7 v檸檬奶油：
- d4 y" V7 b  l1 }  A3 I, U檸檬醬        ! Z6 I- s6 P2 w' P2 }" C/ }& Z  z
適量
: {# D1 G" z# |! j% B' Q5 Y1 @發泡奶油        
1 T2 a/ [* m0 l0 x+ V5 N# a( ^100g
0 o$ Z% ?: q5 {/ k3 v        7 x: ^# [( _/ @/ a8 d
【做　法】
" x1 K! q+ v+ ?, K2 v1 s1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb( ?- a- G$ m0 d' P. k: O% B; ]
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
. B) i* V! B. w4 r2 X公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
2 V, H% J5 z$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 o# s4 E' {8 E' b
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。公仔箱論壇2 ^! m: `! ~1 m) ?0 d/ ]
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。0 @6 q# A- I8 x0 Y
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

7 f# l! v, O0 q* K; r, c* O+ ?
草莓瑞士捲
/ T2 l7 O5 K- x4 Q; Z: _9 F- A【材　料】
2 f4 V* u) m: _草莓        
/ _* x! |5 ^/ V5 Q- r$ r2 E公仔箱論壇20顆
7 T. t" ]4 l, w: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         : n( T8 n" Q$ J/ H
85gtvb now,tvbnow,bttvb# h7 c. J. o! v$ S7 t
細砂糖1         5.39.217.761 X1 k3 W4 n* J+ x
20g5.39.217.76( P1 `8 R+ l) W: V
蛋白        
  U/ T2 U  w1 y7 X0 X* q0 Q公仔箱論壇170g
0 V- f2 ^& B' i" x5 A公仔箱論壇塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 r' c; x. d+ T
0.5g
% i, c. e5 v+ |: L% V7 I細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb& ^9 R5 s, i; U. [6 A
85g' `/ b, X1 P% @8 n
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ j9 ~- L( K6 f+ l% L7 p
1g5.39.217.76' H* w$ U7 C+ }+ k7 g7 w
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb2 }0 U( q% |) v/ a- Q/ O% g5 j
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |  e0 V( z* t1 V' g" F
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p; }" t: G0 Z" I% Y8 I, W* r
85g公仔箱論壇% y9 _% T+ g5 q# P! m
發粉        
: _- i; l+ [9 |2 X: ^) z( g5.39.217.761g" z0 j9 `7 |# [$ ^
鮮奶油布丁餡         + {* l) {3 o" k' _  {8 A
300g
$ ]$ z5 A. ]  _0 H0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
  y4 S! T2 n4 k" f公仔箱論壇100g. R- }1 X+ ]. t( @/ `
        公仔箱論壇; h" Y& u/ o  F4 r) B; I3 }5 @/ B
【做　法】
, [9 U8 s4 B) M5 q% K公仔箱論壇1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
! C4 ?% Q0 k5 |$ n: A/ V: R+ R; O2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
! ~' y/ e9 O+ Y# s! P' a7 _& V" z3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
! P0 m9 J4 a  W% D" e4 Q7 ^* l4 X5.39.217.764         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。5 y8 B- }" s7 X) C7 p
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。3 T0 S' {2 J  Y0 i: s1 z6 `
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
# ~( a/ a3 B& Z3 u7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
% @/ G& c8 V: p) d! |3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
, \6 G8 W! Q% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
6 r6 t# }7 q! E3 ^0 R9 t: I鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

2 G3 z% b( E+ T8 X; i* T$ a5 x: N雙色櫻桃瑞士捲
6 I" u7 X, m$ e公仔箱論壇【材　料】
- f% M3 `$ L) }5 I0 {/ y8 F蛋白         公仔箱論壇* h/ d1 w: X% ]* N9 ~
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U5 U. Z( H( }% O2 H2 q9 d- h: `0 y4 }
蛋黃        
/ _' w1 v2 y$ i5 _0 ]. ?; U' Ztvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^4 z( _% W7 C# K% j' J
塔塔粉        
' C0 x. `) ^! l+ m3 q8 x- Ltvb now,tvbnow,bttvb0.5gtvb now,tvbnow,bttvb2 e0 A* k, y! ?! ]9 a
細砂糖1        
) R0 @: t6 t. g. w$ C, U, t公仔箱論壇20g
0 ?7 S* i% {8 T4 |3 _+ ^3 qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
5 Y7 M3 e7 w2 a& K  M- R' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g5.39.217.76* X& h5 o4 {, W  d
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w+ o; [0 N+ n
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e4 @2 y7 Q, a+ [
沙拉油         公仔箱論壇8 {2 s8 c& H/ @8 D: s/ X- U/ C. o) ~
40g
; t  j) ~- C% D$ _, q3 S) c公仔箱論壇奶水           u- D& i+ [9 [% F8 @, z4 W6 b1 H
40g
9 i; n  f8 Q/ K, l公仔箱論壇低筋麵粉         : e0 S+ o, a  g2 I5 i. y( o
85g公仔箱論壇7 H' a8 v$ l; ~+ h
發粉        
( t. K! Q* }9 \* S) \, q% H. ^  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
5 i& k( R* Y( R紅櫻桃        
$ V; g1 H; X5 Z) S% {% D2 Z, [適量
- i0 U: x2 p3 E  B) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠櫻桃         5.39.217.765 L) I7 t/ m* I1 E/ N" N
適量公仔箱論壇3 F' _5 m: `. {" J3 R
糖粉        
2 r" N% W0 ^  {1 e4 o! z" t6 k. D適量
  |- v! o9 w3 `        : E0 a0 ], z- ^7 @: V2 w  @3 f& d
【做　法】5.39.217.769 W) O$ r/ m  F  U+ O
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
9 k0 \' C+ F; B# |% j2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇, ~- P& ~3 g; z- W$ C
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。公仔箱論壇6 |+ n% y( x' O. Z+ \: B
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
  E  V5 V2 ^. h' Y# z2 {/ \6 Gtvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 z2 ]: P" `2 z% P3 J5 Itvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

5.39.217.76: ]- {: t; W( S: U8 @, @5 V
柳橙瑞士捲
' c; H1 J8 S+ h2 [3 g【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n- [" t0 D  i. n
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P( _# Y* W0 n; J
170g
+ q3 a) }$ l( C" ]& t% [* L5 {tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         ( _+ J2 K, o3 `' n7 ~8 i
85g
3 n* ~# V& y, `# G6 z3 ?5 w2 E塔塔粉         5 z3 `* \  ?. M0 b4 X& Y9 s0 H
0.5g
5 ?8 L2 l9 Q! K9 ~% X1 N, g細砂糖1         ) F2 I8 y/ m# ^9 G) X# n
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H5 v2 ~" q- F( Y5 e, \
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _. N! |- k" ]9 d/ l8 ?
85g1 _( g2 B  U9 Y9 _7 W% y0 \, t, h
鹽         公仔箱論壇) }! n% P/ i* T. e4 z' j- p* m
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N; U% Y, _+ ?9 r' b9 J6 D, w* x$ O4 s
沙拉油        
* M# p& v; \8 H40g
/ q1 ~4 k) s) Q' M* Q5 o" W水        
  C( i0 b( m0 K. J" |1 B250g
8 h4 s6 @1 g+ b( i* v. z, W低筋麵粉        
  x% k2 d2 g+ P' \4 r公仔箱論壇85g
6 l1 r4 o, O: f; |" L. A+ b5.39.217.76發粉        
  d; d, f% Z8 `& l2g
% C; f( C! a& N, R& x2 b3 M  b公仔箱論壇柳橙汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T. _; |8 a" n3 e' T1 Q
40g5.39.217.76$ J; K* S. N% S2 ~
柳橙        
6 G9 h+ n9 Z. g6 ~! D2 |2顆
, P1 T! Q1 `4 v9 l2 T! M# ]奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F7 D# v/ k# g. w3 U" e5 ]
150g
1 p% i; Z9 T$ X5.39.217.76杏仁片         $ F# s& t+ k5 E3 d! \) o1 M/ M
適量
6 L* Y3 P# l) l- A0 R" y       
# v  a* ]$ `3 W/ d【做　法】
  [  I6 l; P3 u) r5 E1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。公仔箱論壇& F: F! }6 L, K* C$ z! o1 L
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb& k4 G5 k& W% Z* G
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。+ `# \2 n1 n( p8 u  @$ Q) d1 s
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb+ M( w' m4 n) G
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, n' @7 q) v7 w& t: Y0 o1 h* l5.39.217.766         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
3 y, q# j* a! l7 v" r2 _7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

6 |# ~+ v8 r% Z* J5 }" v& |& n, u. _tvb now,tvbnow,bttvb藍莓慕斯瑞士捲5.39.217.767 V( G- K, X. t
【材　料】
# E2 k; _3 g% R# g/ L5.39.217.76基礎原味瑞士捲        
( y; p9 n9 A+ {7 p  Q5.39.217.761份
% ^/ T' G0 C* u" I, [% j' X吉利丁片         公仔箱論壇# z( C' D7 R/ d# Z2 \  b3 Y
6g
& }3 Q0 F& u; O. z5.39.217.76冷開水        
, r6 P; o2 w1 X8 ]. Q3 a/ u25g
( `- }9 q+ ]1 j6 K; l" Q$ N3 I5.39.217.76細砂糖        
! D3 t- P- q, O# N8 K! f  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g3 ]0 Q$ n; I8 I# P4 t+ H
熱水        
' O( p0 L& i, Y3 A5 S  L  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g* f) |& K6 c! z
檸檬汁         6 V9 {) u6 Y3 C0 \4 F1 H
5g) x: {& }0 E1 V" N  c- Y
藍莓粒        
( u9 ?: H  T7 R6 R$ Y0 R) U1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
2 ?- c: u( [# k3 x5 ?鮮奶油        
  O) Q$ F9 X- I* ^公仔箱論壇120g
7 w0 _& @0 V0 d( N& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果凍        
) E7 n+ r, b$ c' ]: ytvb now,tvbnow,bttvb適量
0 f) ]) D+ Y1 {# {* Ctvb now,tvbnow,bttvb       
3 t) W- [$ i4 S+ g【做　法】
/ O  a3 G6 t0 @# E5 P1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
3 j1 H, s: U$ A) ?4 d2 j7 K2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。% t5 K6 X9 e( n1 I, Y2 E4 K
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
" M& [$ P! t9 m* Z2 c- K4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
/ Y7 k. d" R5 @. p公仔箱論壇【備　註】
* d+ B0 ?6 ^  O$ D! `4 s原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
8 V, l5 a/ Z# I% k8 E5.39.217.76蛋糕體表面淋醬藍莓果凍tvb now,tvbnow,bttvb4 j& s+ h3 K$ |$ V" o
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
9 k5 N: S  c3 [/ v作法：9 B  \& Z; F8 V  J# l
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。4 k" l9 L; s4 J" S
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

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薰衣草瑞士捲
' n4 f: d$ u& K" O2 F- J公仔箱論壇【材　料】
8 ]1 i" r( e  \& }( O4 S2 q5 v( m公仔箱論壇蛋白         公仔箱論壇& f. M- T8 `8 h' I
170g
" K- y. Z- r3 y. z+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
7 W. N+ H+ e) t8 ?5.39.217.760.5g公仔箱論壇2 N- N# B, k+ C! W
細砂糖1         5.39.217.76$ G! V2 r5 L( ?0 q
20g( X2 j+ B; @' f* M  ^
蛋黃        
4 ]5 w- a: V2 K. w" L公仔箱論壇85g5.39.217.76; W6 p& C. E8 M! q
細砂糖2         9 t6 N  _- L. l- q
85gtvb now,tvbnow,bttvb3 ~6 y1 b7 j* Z& a, ?+ P1 a
鹽        
' H, y, ?6 N8 t2 i9 @+ R公仔箱論壇1g
; s% N8 ]- D: o: H: r3 o* q% C沙拉油        
/ O7 o2 N6 K+ J6 a. f$ K) ztvb now,tvbnow,bttvb40g. @5 O- }  T1 \. j& N$ t
熱開水         9 N. ?" D% N- Y
100g5.39.217.761 d8 |4 o$ Z/ _2 X! ^( d
低筋麵粉         % D' G" d8 h2 F" t, {$ L- G5 n6 g
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T, [: R8 S6 ]$ j7 y0 ]4 F' \. Q
發粉        
% b5 d# N5 P* n7 i4 l2 v7 otvb now,tvbnow,bttvb2g
) x2 |/ O) h9 ^' U: U5.39.217.76乾燥薰衣草        
" T% y4 R+ s: P5g
6 z7 o/ \+ u9 G1 h. ~5.39.217.76香草粉         公仔箱論壇, }  M8 [5 P  M9 i2 r+ ?  n" q: k
0.5g
' u% J) z8 [6 f4 Z發泡奶油        
0 l6 B) L- n: [# p) Q4 k- O5.39.217.76適量
2 O# r6 N$ ~) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
3 a) K0 K! e7 {+ m【做　法】公仔箱論壇" V4 Y; g0 |2 T+ ]
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
( j! @0 a/ J& s$ W9 i8 ]公仔箱論壇2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb+ v" q8 v  K& v% P
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。3 i/ [! d& X$ P! Y" ^( v& F; W
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb- o2 b0 c$ b: z0 G
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇& Z& }" U& n4 N: L8 a
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

6 {( K0 a- ]0 A( @/ G5.39.217.76乳酪瑞士捲
! ?* \9 Z. m# ]: a" r3 e5.39.217.76【材　料】
. v. ^+ A7 K6 k, u5 l/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         5.39.217.76: \" a, g8 c( {4 p6 i2 x
170g公仔箱論壇0 Z" R% U) K; w2 }2 [8 ~' K2 O2 U2 m
塔塔粉         5.39.217.76( ~  b# U7 U$ U& _$ E+ L# Y
0.5g
+ ?3 z$ Z# B% R0 @- y' B5 U# Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
- z3 l0 F3 ]6 U. v# z  ?" I2 q! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
2 w- D' n6 i- d$ i9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O( c" d) `5 Q
85g% {1 L& c( s' {- Z. _2 j
細砂糖2        
1 f6 o9 @7 Q4 R5 }5.39.217.7620g
9 x6 ^1 r& b) _+ K/ Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
7 L, y- ^0 U$ _; o( c1g' [/ W" Y& ~1 H* B& H9 `
奶水        
- }- t$ S; i7 Z# N8 W2 R40g
; Y7 i& V9 f. k: E+ B& R沙拉油        
* R7 k' h8 o2 z8 x5.39.217.7640gtvb now,tvbnow,bttvb6 U  q$ S+ E: G3 p' I# X
低筋麵粉        
* a; v3 ^5 E( `. G0 a85g
' d+ l- i' ~  i  d- _- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         3 S9 R7 F2 ~6 e
2g5 N$ G7 s( n* ^4 Y* \9 d6 x' b
乳酪醬        
# f5 k! i: K/ C0 b適量
7 N4 }% K8 V5 f公仔箱論壇       
: W% u; U# R% u+ i! h! q【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O/ `3 A: i7 e& d$ i
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.761 z9 V6 U" o) e, [1 C
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
- E) m" d3 X( a3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
0 g* }3 o' {' j4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 d+ E# L' s% T- X公仔箱論壇5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

; v2 t5 y+ M" F% G" f抹茶紅豆瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb, M' z/ f0 t# A$ \6 L1 f" P) S6 v8 u
【材　料】
" I3 w- V* w+ N+ N! s2 v蛋白         ) u( g' ]; t# {* G7 f8 C) ^, e& m
210g
- [% a/ ~; U7 v6 S- Y( ?6 s5.39.217.76塔塔粉         * h& X! x6 u: X4 ^/ M7 n9 X. \' P
2g5.39.217.766 w: r  @) D0 a1 ?/ f$ H7 I$ H1 D
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K; O% _( V; q; M
1g公仔箱論壇* G0 e$ i7 C% a- U2 ~
細砂糖         公仔箱論壇$ C# H: _1 c5 z, P) L# |
120g
1 E3 U8 `  D( ?0 w0 R3 V0 G+ Q9 d公仔箱論壇低筋麵粉        
2 f' W7 ?9 |; y: \' D公仔箱論壇90g
* f. M! A$ i  N& G% C0 z2 B) h: P公仔箱論壇抹茶粉         5.39.217.76# Y( `! s4 s) p
10g
( Q4 C9 W, t/ I% @蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb8 K' E9 O! ^$ P9 c3 y
50g
, B6 V7 a( S( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
( T# s1 L2 u6 \* M. ]8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g公仔箱論壇/ l5 {) z' D& N3 B
紅豆沙餡         * R: Y- C- Q( j' v, o3 G
100g5 m/ D& A" S$ a9 M' t
       
# _- W1 ~" t. I8 z( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇# ]( J1 D. @# Z' R6 u' T0 s
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
8 V( Q: f9 z+ J* D5.39.217.762         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
. v1 @3 f& O$ k4 ]) v+ `3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @* P( j4 |2 M: n9 u  H
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.76* g; l! }9 p# S0 `. q* B1 H4 A4 E* |
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
4 D: T- S* f! D& k1 s6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' k. w" @) d  Z' O

7 x5 w2 Q2 ]" g5 t5.39.217.76
" a6 j$ i) @; b" Ftvb now,tvbnow,bttvb芋頭瑞士捲
  `# ]5 q* B" t; O. r6 p+ t5.39.217.76【材　料】
3 F' R2 h$ w5 n! l* W, `# z# otvb now,tvbnow,bttvb蛋白         
, C' B" }; t) {9 D& u170g
% Z( V2 t& E: `% }tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         5.39.217.76  x7 d, _5 S! N
0.5g
+ ?; z  m. M& q7 E  Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         
# n; I; w3 Y1 @! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
" I( h1 C4 H6 N" q& X  I/ |+ Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         公仔箱論壇+ s& b  t$ K; V
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U# X1 @- b) f7 r% ^' P* Y7 ?  }
細砂糖2         
& U' e) {1 k5 ?2 o20g5.39.217.765 r) p% w: i3 b7 u5 {+ K
鹽         
1 Y) V% i3 V, B! _' g* ^1g
. L7 R6 S9 v' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         tvb now,tvbnow,bttvb; j7 y0 _/ p/ d
40g
% [5 k- o$ P6 G; c1 ?. U- Z. g6 s. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         
3 Q9 m4 R& K  h+ l( ptvb now,tvbnow,bttvb40g5.39.217.76% d1 I6 G8 t' b" ]7 O- {
低筋麵粉         
$ i7 W+ B9 _# A6 F5 T5.39.217.7685g
" ]) U1 P; {: O; x) x6 ctvb now,tvbnow,bttvb發粉         
/ R  V2 ~- P0 e2 k5 ?' J; W, `! v公仔箱論壇2g
* \* x9 v# A% l" C9 q$ h, J公仔箱論壇鮮奶油         
# t: O$ U* p# q3 ]/ ?公仔箱論壇100g
2 D+ R  G8 J$ j. R, z! n公仔箱論壇芋頭內餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |0 H8 [; x2 ]: C! q+ {- f
適量tvb now,tvbnow,bttvb% B( |8 h& V6 `; ~3 v# @) J
芋頭鮮奶油         2 m9 L/ q! m" ^9 W
適量tvb now,tvbnow,bttvb$ {5 S3 Q# }' }3 u8 }9 S
        
* |" w0 D% K: {6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# ^6 I+ Y1 Q9 r- p5 D+ w1 F% X. ttvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb. G! w6 {! B, N* ]' U* z
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
/ S7 m& W% W- F- s) W2 F9 Y6 @tvb now,tvbnow,bttvb3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
( @4 D+ w0 e) k0 e9 Y公仔箱論壇4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。/ y4 K: K+ H+ Y5 V, o
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
3 N5 I; ~. f% m" h8 S7 ~6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
2 e$ e* a- l; ?& J2 q+ d+ ]) H公仔箱論壇【備　註】3 y. X- y6 b' \" ]. R
內餡DIY－芋頭內餡
- a% t" ?$ g: v5 s8 h7 w5.39.217.76材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
& x$ a! a0 \1 b作法：
  L9 v2 i0 C0 Q+ T1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
. J: ~, E$ T$ @2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。5.39.217.76) g5 G; t. x" y, k3 W$ y
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。& Q' _3 r2 z; R4 N6 q
裝飾DIY－蛋糕體淋醬( |  H# o( i; v
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |$ R7 x! B) ]
4 I' f2 k0 \* x( ?; M. k! c

7 \; k6 i5 y. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb4 Q" g$ C  g: i9 A
【材　 料】
4 f# Q4 k  w, @9 o! h牛奶         70公克
7 t# e: W' @7 I% r$ i" D3 _. h5.39.217.76細砂糖         200公克tvb now,tvbnow,bttvb+ C* o6 _, w2 a  f  [% h% A$ c
水         20公克2 `2 g0 H  F* \/ |5 y3 [
咖啡粉         20公克$ q- g) }( T* {; X# r4 @/ X0 n
沙拉油         80公克
. \- V6 c' N6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         110公克
/ b+ o& ?- k9 ~7 \; P& z蛋黃         70公克
3 f9 Z% n6 W8 f% u9 Q3 u0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         200公克
5 a* t, R7 z3 L1 S0 x. h1 \奶油霜：
7 e/ r6 g, n3 \. b# E  r, Q白奶油霜         200公克
7 C% f7 E" I) E) x( F公仔箱論壇濃縮咖啡醬         100公克
2 r  m! C9 A+ h5 k; k公仔箱論壇愛爾蘭咖啡酒         30公克
" A) g' p4 Q6 x* t焦糖胡桃：
  n& h, o2 J, e, V8 k0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         50公克
( |7 n1 `- s8 ?! n動物鮮奶油         20公克; J: W; F& s+ O; T
發酵奶油         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \* h" @' A% N7 m! e0 l; n9 Y
胡桃         130公克5.39.217.769 p! Y) n3 x( z- O* p7 x8 H
裝飾2：
2 }4 l* Z/ u6 a" X/ b; \! I5.39.217.76開心果碎片         適量
3 e+ b, D& r4 Z3 z7 u" c5.39.217.76巧克力         4片) H& P. V4 O9 v$ x5 L
熟杏仁果         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @+ c" S# N1 l* p1 _
紅醋粒         適量3 M! }  a2 G9 B8 B# a

( \& @% s2 V1 D: K6 e1 m5.39.217.76【做　 法】
! U" t! d9 J7 W2 J# v1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。公仔箱論壇0 V; G, r6 ?- K) b+ V
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合tvb now,tvbnow,bttvb/ Q" x: V  W, p" T' E
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。5.39.217.76: ?( I% W- a; i* X9 {
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
9 a6 J: [/ I6 k8 F: U7 H( n: t, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
3 F# V0 C9 F( f: f! c1 m公仔箱論壇6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇4 A2 a( L' ~, J4 a3 z! R
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb' t: f. ~! M7 C( j0 V' z% |: R6 p
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
  B" g3 G+ b. e' }, w0 `9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。$ ]& j, R5 w2 p  `$ f
【備　註】
( z; \& Y7 W" c長30公分／1捲
$ L" c" p3 L9 h1 h7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
% O8 m( q+ H  \4 e% G) B& H8 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。