BeiDouChef

$ y. M" `$ @2 B+ W# x9 q+ v1 m+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G2 A. j: o4 a2 j. ?( S
Le Gâteau 蛋糕
/ v1 n4 p3 o: x7 e5.39.217.76
8 {& V/ H( T7 c" x( s9 R5 y, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o  H' J. e2 R$ C" \4 x* w
巧克力水果布丁蛋糕5.39.217.762 h* Y: R) F* d9 T7 S5 }
【材　料】
# H8 V2 F+ F7 }7 D4 e- K' `% otvb now,tvbnow,bttvbA.可可粉         5.39.217.760 b: Z  q3 S3 K: @' U* \5 y
37公克
: d  V/ p! N! f9 ?. h# x1 w( i公仔箱論壇　熱水         
  E$ [: V! u" P$ v* A+ Q( d5.39.217.76147公克
% t1 {9 f1 u( [" x3 [9 {tvb now,tvbnow,bttvbB.細砂糖         5.39.217.76! {- g0 `: @+ @
184公克5.39.217.763 O& j9 }# s8 u- x. D" r
　鹽         5.39.217.76; S4 Y8 ?/ j( s$ h. r
4公克
  j% K: @7 x8 k, n　奶水         9 J5 g" O& B( W+ D7 v
52公克
. ^' B* y) K  E& [3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         
2 o7 B0 u& H! o! G7 q% E( `公仔箱論壇88公克4 q. w8 I, H& q% ~$ C( f% _
　蛋黃         
; i$ I, h$ i! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v; L8 E0 C  ^# ?7 j2 D
C.低筋麵粉         
, L* z' Z0 \% L/ p9 o$ ?tvb now,tvbnow,bttvb184公克
+ V5 o% e% P- l* ^' g$ Vtvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb, T( B1 U$ g8 p! r" D
2公克tvb now,tvbnow,bttvb' z2 w" q% P& e2 @) B2 N' L
　小蘇打         
" `; V# {4 g( V# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
6 i$ X% f4 M& b4 Q! q1 x- }. A公仔箱論壇D.蛋白         公仔箱論壇8 z9 H4 C1 p* y/ r
184公克5 X1 N1 B0 _9 C3 j4 y- f  ]
　塔塔粉         
% n/ M. I8 _5 t( v/ d0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克公仔箱論壇7 O7 b" a9 Q! n# M; T
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. K8 p- R" G& b$ x0 W
121公克公仔箱論壇( m5 S5 ~: v; R, O/ H7 L
E.法式布丁餡         & r3 |. T% a! ]) Y9 g0 x2 \
適量公仔箱論壇- ?* |7 e' n5 O- g" ^. A
　奇異果丁         tvb now,tvbnow,bttvb+ E- }. y$ ^5 n( a0 X4 V* L
適量
% |/ ], g% C" y; D. h5 F8 n( I1 B  T　草莓丁         ; u0 T5 y2 p4 D- @( n5 Y7 z. l
適量& {* E: O2 C" ~
        
$ s& p* ~. I, J1 Q  ?; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.76/ g' e% P! k0 w& h4 w
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。5.39.217.76# f. S) F% w; `, m5 V" l
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
& O* n/ w2 [' s8 h1 Ntvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。公仔箱論壇" |8 Q! i# }7 q( r7 J
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
0 h* f" `" n/ x) g8 @# O' K  r5 g5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
& C$ C% c& }  V5.39.217.766         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。8 _7 C- A& M! W* a) R1 g" j$ A
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。公仔箱論壇+ L" D2 m9 z: ]
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
* K+ z8 P2 a/ n) h! ~公仔箱論壇9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
" m6 O& @; G+ }) M$ |  P" c. h1 a) u公仔箱論壇5 _( K# V! ^& Y

4 O' q  Z0 ?# X% \) p0 F# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戚風草莓瑞士卷tvb now,tvbnow,bttvb1 U+ z2 ], `/ q4 Y! \! ~9 ^
【材　料】公仔箱論壇, ^: F2 v; ?2 \
A.低筋麵粉         公仔箱論壇4 U3 A" a- z0 G1 \' P3 ]. s/ H
176公克tvb now,tvbnow,bttvb. ?- T1 @" E+ F  l3 A
　泡打粉         " |' ]- E) i) D
5公克2 S* N1 ^2 o( M. O7 ]* a
B.牛奶         7 u/ X8 R; {* m7 U
70公克
  c/ H. Y- g* Q4 b公仔箱論壇　鹽         9 C6 _' F- r- A
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C- O) U$ j+ |3 N( O
　細砂糖         
& M( f; G7 J% c53公克
" c! x. f' _' T  A+ @0 n+ l1 d! b5.39.217.76　沙拉油         : p' Q; j/ L: p; n
88公克
* I0 V7 b' E: B( Ktvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb  E3 s' j( m: L+ p& ^" j
176公克
4 w: n" y! a9 u$ O1 W2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白         
6 x% ~$ A# A/ w. R7 f7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。352公克5.39.217.768 t& b/ M" c; ~) N  `- \: V
　細砂糖         公仔箱論壇$ r2 R) e8 Y. Y3 r6 h
176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u- Q% N" W0 V
　塔塔粉         
# d' S  |. |0 r0 `( P公仔箱論壇1公克
' R% c6 g/ N# h5.39.217.76D.法式布丁餡         公仔箱論壇" v- Q$ d0 {, q
適量
/ E) u: `5 E; h; _3 _5.39.217.76　柳橙果凍         
& J: e8 H. Y  t4 ^( u. j1 r適量7 F" f% n/ ]- ]& c! x2 s0 G) u  U7 F
　草莓         
, i. }: S  W: {4 s. t% C2 ]5.39.217.76適量- |" W9 Y. w* [% `7 |
        
, d7 S/ l( O$ _9 Z% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 P9 o+ P( z, I6 v" G9 otvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb  F% t8 p& m5 C  e' [
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
4 L7 Y! i8 t' m3 p# B! b3 [4 Rtvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。5.39.217.762 r6 [& @+ t8 H
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。公仔箱論壇& k% Q; a1 x; t: Y& l$ ~2 l
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。tvb now,tvbnow,bttvb7 V, P8 \& g( N. K6 ]0 N3 `+ ?
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O& i/ S  G" O8 e
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
2 S1 h" I0 e8 l5 g; J. @$ I; L3 Z5.39.217.768         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ E. K  ?6 i+ ~& b
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P( @9 v& |( Q, I

( S" G0 ~7 H# \$ {
% |* E  g0 O/ u; H5.39.217.76海綿毛巾卷
6 ?) B( _3 X, s% u; s【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: \8 Z8 M3 W6 R
A.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I( |0 _/ G. j, V
717公克# Y% B6 Q) e7 h: u  ^
　蛋黃         7 T! A# m  N( b" Y6 {1 B
179公克
! |; j4 f6 ?$ R; M; w3 \; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         . w+ q( N: e9 k. o( s0 }% w, f
769公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q6 s7 R' D; ]) D" m. A. d
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( C! u! I# f$ Y, D6 Q4 [+ J/ |
10公克
  i0 p- u- C/ s' e  h# ~$ fB.低筋麵粉         
7 ~8 V2 s8 P9 b: V3 ?6 `0 W512公克- }1 I( U. J" S- B5 W+ p
C.奶水         
. c. v; K/ p5 Z) _( [公仔箱論壇102公克
0 m) z7 [8 q5 n+ c2 C: y　沙拉油         ) U% F( n/ j  C3 A
102公克5.39.217.76- M# m& [8 M! K
D.打發鮮奶油         
, p) L4 k9 x6 H# o. B適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |! X% X2 w9 j/ k7 h2 H" X
        
1 e1 I9 v' y/ Y0 q3 d5.39.217.76【做　法】
9 ?/ u; z; ^% o0 [6 t' W$ z; E公仔箱論壇1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t+ e. a+ U, f* A% P
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
, f3 o3 n+ n0 O) A* k. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。6 ?. r: h+ _' r
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。5.39.217.76" O$ a: s+ a% Q8 \
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m3 c' V% j- r" h6 t$ D
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z# v* ^/ F7 |4 a

* H8 l9 a- o9 a( W; ^公仔箱論壇
+ P+ |; x2 e1 ^奶油水果磅蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S: L+ F5 _0 f# |  ]: B
【材　料】
) U# a* q& A& d. z5.39.217.76A.高筋麵粉         7 D4 K* {& [0 ?3 T
667公克公仔箱論壇8 J% i2 e* O" W0 S% T- T4 @
　白油         公仔箱論壇- J. K9 ~) g& l. d7 }; C# E
417公克
3 I9 M% K% }- C　奶油         
4 Z4 F* }$ c2 D公仔箱論壇417公克tvb now,tvbnow,bttvb( [7 d! d3 A8 [$ {- Z3 I
　乳化劑         
9 m2 Q) o2 m3 u6 N0 Y$ U& @6 M25公克
! t$ F7 R3 k. atvb now,tvbnow,bttvb　杏仁粉         5.39.217.76" z- s# N) V8 A6 r5 S
167公克
  ~/ K+ j- K. _$ d+ Z, t" k7 \　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W# |" u0 s' O, l; S
8公克
7 |9 `% T, \# o, s3 V3 U5 m$ A5.39.217.76　糖粉         
0 m0 ~/ b8 t1 l5.39.217.76667公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f6 R2 M- _0 M  l3 X1 n$ d$ C
　保濕糖漿         公仔箱論壇8 R7 X! Y9 B4 i* T+ |4 a$ K
167公克& P9 o" A9 ~+ J% A. c: m9 M) i
　鹽         $ U% T2 T7 d5 F
8公克
7 ^  O4 M6 u# G2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         
  F8 H/ ~+ B: V2 M" A83公克
# N/ Q1 w! U* s( o7 l5.39.217.76B.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb3 I2 Z* P( t0 t2 W& K7 u) T
834公克5.39.217.76( P& j& a' [5 u/ V8 s
C.蜜餞與堅果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l  z) P9 P" r6 v/ q7 ~' Y' i6 z  q
600公克
+ X6 a' a5 }9 h( N7 fD.蘭姆酒         
, b0 p1 E/ X0 I, M1 X" G公仔箱論壇適量
$ t* f" V; ]. x' z        公仔箱論壇1 l" c8 ?4 i% [, ^' E, m
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ v" D& {: T% U; ]
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M1 s/ e% O# P  p6 L, K6 o: B
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。公仔箱論壇3 c" s9 G3 u) G9 i& h; v! ]% F6 @8 y
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。5.39.217.76( B' I* Q$ i) e+ o" O# V# Z
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

) \: b7 Y: k/ g1 P3 Y5.39.217.76杏仁全麥蛋糕5.39.217.764 k2 B3 {% N  W4 z8 H$ R
【材　料】7 ?! c9 o* W6 j. j' s
全麥麵粉         : F& C8 i9 H& ]$ |
400公克
) I% ?" Q& m7 P& ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
9 q4 y  `, |8 V100公克
  z4 E  ?' e. g& [* B+ I& v5.39.217.76杏仁粉        
5 k8 L( Y$ H  |1 H: i. k5 t- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 x4 d+ \( L0 s! P, ~
糖粉        
+ g8 F( w" D4 D* F( h公仔箱論壇350公克
- t/ w7 I  y; X+ }7 x1 P7 Ptvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
3 f) M$ L! P. r3 g6 Vtvb now,tvbnow,bttvb5公克
& `. ^8 v/ {; v; P- z" i全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb- v6 {6 i- W" ?1 M
350公克
& V3 |# C+ w: f$ b6 U  g5 Ltvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇- w7 K6 y- \3 \6 P9 b
350公克
" x0 l/ d" W% }' a2 t公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇7 l) R# y4 ]6 m6 M7 |  ~0 Y
5公克tvb now,tvbnow,bttvb1 n$ H! U4 ^+ Z' p5 M0 J* g
檸檬汁         5 X+ ?. s7 H9 |7 C  p1 @. }# r6 L
20公克
6 o6 H# O  V" A- ?杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s4 A; h! G* p
50公克
7 m$ f% L- p2 G5.39.217.76       
: ?. ^# |) \3 Z' \7 c) [【做　法】
& Q# |8 _  R( Z1 @2 _; c- f+ K* v1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
" M& S5 U) v9 q* o$ {" d) C& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
% o+ Y: N1 S* U& B4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
( M& c1 C# W, {5.39.217.764         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i0 g& G9 _1 y( ]8 m: T
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ y/ j* P4 M  D8 [* m; Q4 `/ `. r' X
亞麻全穀蛋糕! l8 K6 V+ ]/ J0 k6 P3 g" c
【材　料】
$ A2 @/ G3 W) [8 n* E7 P. H  btvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉           S. A6 i- [/ G) i, Z6 I
400公克公仔箱論壇# B0 n  F+ S5 z8 c; w7 Y
雜糧粉        
9 U3 @4 }  Z7 u! R% {4 F100公克# |: U2 g8 y. m6 c/ Y* s
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb* `/ A/ q$ F# m
500公克公仔箱論壇2 t4 J- u5 t1 Y% T9 t5 `
泡打粉        
1 @, A, ]. Q" {9 t' [- O9 w* H! E5 r5公克
/ [1 g. p  x* i" g/ \tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
' v( |0 L) H" }" {" X( A1 ~' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
9 y- x. D+ i, v8 h8 I+ u& a/ s奶油        
. @) o& g) p% ?& }; l公仔箱論壇500公克( X# U8 W8 I; k  h% V0 X3 [
牛奶        
7 Q1 j/ l8 v0 Z5 j' r9 v+ k3 ?tvb now,tvbnow,bttvb50公克
6 d3 p! @- \' B9 y0 i5 p  z鹽         $ ?  w0 w: r" m9 W5 l& y  `
5公克
4 T% X0 V. U+ S: q. {4 X* ?" w公仔箱論壇亞麻子        
* p3 t  D  r' ^- b! ~3 r4 K1 A5.39.217.76100公克公仔箱論壇' f# \4 P% u+ w& ?
       
9 i7 @9 r& T+ X; z! {5 [- a& x% _5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇- E" a, w- W# p% v- {9 `+ ~( I
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v; P4 n0 U, J) }5 e" M, M4 X
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
: @9 L; l# t/ i  j# Vtvb now,tvbnow,bttvb3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。5 v$ L- v( n6 }9 w
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇4 s! U) `3 }$ ]3 ~& T
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

: j, c2 h& c5 H2 u; H5 g0 l* N櫻桃巧克力蛋糕
: R- C8 X% D  H4 a) b3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
+ _2 E) o1 _+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# W. k2 ^2 O# t: R3 J" U1 y: J' ^
250公克5 ^9 b) I: ?" L& W
可可粉         公仔箱論壇  L; I2 K: M  P, _$ c' o2 G& u
20公克
: L( Q; J  L! z7 W$ k! _( O6 }糖粉        
3 C5 E0 c3 X* |$ Z* X% P5.39.217.76300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B4 I1 {. X) D( A3 l
泡打粉         9 R$ n% B# o5 T. Y
3公克
, d9 U3 ?; }9 B* X" I3 c# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打        
& ]9 I$ k( c: E' _( G5 ?: m公仔箱論壇2公克
% V, T: s5 O; x/ Y全蛋        
6 Q, C; o' c; `tvb now,tvbnow,bttvb250公克tvb now,tvbnow,bttvb3 [% }' Z# }( L! [- _
奶油           W3 R& @  q  n8 ~: @
250公克公仔箱論壇1 E; J6 @$ |& O1 [; n
牛奶         , |% u4 x9 o. m. R
50公克
7 O$ @( J  U8 g公仔箱論壇鹽        
, g* Y7 O% x1 M% c; {; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇" C4 o0 @; y8 F; D5 T8 R
櫻桃乾         公仔箱論壇% c# f4 Q' F- r# w3 ]) G
100公克
* n+ z+ O/ Q: O, l/ V& U5.39.217.76葡萄乾        
8 q. E2 Z- i/ l5.39.217.7650公克5.39.217.76  z  z% O: l8 r
蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M$ |. {3 X( L5 j2 B- G7 C
50公克, c/ R7 s/ U  ~: B; z2 Q8 n* U
        5.39.217.769 E+ u" d  K) ]% h8 M: h
【做　法】7 T) Q9 Q  N# n, q+ l0 d
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。% D6 K8 |1 L  Y9 S% Z& @$ S1 U
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
! J  L6 N. T8 j9 P+ g4 D/ s3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
0 C. j  T3 I7 S0 [4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
) @5 V6 `  @1 `# H; `# X3 f  m" Dtvb now,tvbnow,bttvb5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y! Y# a5 b$ f
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。& d' R" x. P& x9 J" c$ Y& o* v
【備　註】
/ u, v" d% s( o1 Ttvb now,tvbnow,bttvb份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

" j7 R" M0 z7 }公仔箱論壇香蕉瑞士捲
7 }$ H, J/ K0 s% k  ?1 J9 n  y% U【材　料】5.39.217.76+ }8 N3 }; Z5 v. C/ s
基本原味蛋糕體         0 N; v2 O, ~% Q: o
1份tvb now,tvbnow,bttvb5 X, w( t' E2 t0 F
香蕉        
, ^8 j8 K6 z2 o# z$ k2根
: y/ z! @& u5 m9 |tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
. i( O6 t, h* t6 \; b, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g公仔箱論壇0 I. u& [8 _3 t; t' a% k
鏡面果膠        
1 o% |: B5 W- J2 v5 Htvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g  D" M1 X) g3 l0 w' a5 Y5 I4 [
苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m( j/ a4 g, j( Z! @
100g
& j4 C: T5 ?! V鮮奶油布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v3 h! x+ f( H0 @0 }
80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h- ]+ j0 X1 q- H( X- t- n1 n* {3 m
        5.39.217.76. e, }2 y  t' M$ P) i9 `
【做　法】
6 o- W6 Y4 ]0 F( ^1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
/ r; F# j. P3 K- \- h  g6 s3 r, }" Q8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
, h2 M* u) {1 r! z3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
$ G; l' \3 m4 }" S) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇# C' Z) p4 v2 V! H
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體5.39.217.76! R) d9 B8 V  D' T3 W, ~( F8 v" r3 j
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

" r1 B& f, L/ ?6 \6 @5.39.217.76水果天使瑞士捲
( K6 C3 Y9 [. D" x; T【材　料】& @# w6 M! k6 J1 g
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t! b9 y, x* E- {( n5 t% ]9 e* Q
200g
/ U% V8 I, R; K6 N, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
4 {2 r) o: a4 J4 }. M/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g5 b" M1 I& L" S1 G0 ^$ q5 L6 \% }
鹽        
* J8 }0 _/ t  {$ ?8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
- p- V5 G1 C' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         7 T& @/ o# P9 ?; A
90g
- ^: {" T# K5 Utvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
& p3 `" e! d2 k; v+ \/ N5.39.217.762g5.39.217.76% O( N, v/ O3 r0 Z  S, k2 L3 I6 z6 N! Y, S
蜜之果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U# V# H7 v. U: ^" P  k
30g5.39.217.76  B/ U; c2 W* o: v6 [: U" D" i  d
奶油醬        
2 h* z1 p% P" {6 |% x% l! E150g
! Q; p- E# |- H% q- T% Y5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        4 ^" h0 I7 s% T! C6 @! r- }$ ?1 D
【做　法】+ U2 a+ m7 ~% L$ ^1 V' O
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。! `+ D; Q! A, {$ Q: \
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
8 W. j4 P4 G) z% h3 Y3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t4 H$ C0 |: B) K7 o; _8 l- }# K
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。3 `: a( X: X1 ?
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
, A4 M& e: C; S! \# K) j0 Z6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \+ T* \9 N3 _% H' P
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
$ c; o4 q" Z9 R0 ~% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F7 ]% a$ C" [  U+ M4 P* E
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

  V, i6 W8 B7 z+ p6 H1 s+ h# s
檸檬瑞士捲
3 u! n: z  V+ h) m( C6 Itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ l$ V0 N, _6 c: j2 G蛋白        
0 X: a# C- c9 B0 o7 P0 O2 @( E( Y/ Z170g
$ W& S1 M5 @+ c% O2 t公仔箱論壇細砂糖1         公仔箱論壇1 c- ^( {* K  P' E3 ~: @
85g4 b' n* Y1 P6 q8 n; a6 E/ v
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb8 y' x7 J! l8 K8 ^
85g
2 }- n; x0 P" W" s. g; _1 Y+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb, e0 y" n. P2 Y! p; {# d, J* j) T
20g* w% e7 L$ l6 f3 }
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }( Q/ {9 K* t1 P/ L1 P
1g
! a4 _& E1 g6 ftvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
  q) M, p; K% W: }) u( Z% e* {40g
6 q( M6 b& ?7 atvb now,tvbnow,bttvb奶水         5.39.217.76! V# P  F( A0 Y
20g
' s3 q0 Z1 D  C( g低筋麵粉         5.39.217.767 U# O/ n! K! R# Z9 D
85g
  S2 J) n) x+ R5 {. k5.39.217.76發粉        
) b1 Z" V& l. h9 I6 Y2g: {: }0 m9 g0 n
檸檬汁         : K0 T: t. L0 t8 r& R$ B" M0 ~7 [3 Z
15g
3 }1 |( k: c9 b4 w0 T' O& c檸檬皮末         5.39.217.769 b  ^9 s+ j. O- ^% t- Q6 B' G; P
1大匙
: V. t+ w. w2 O( E# Otvb now,tvbnow,bttvb檸檬奶油：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [9 u4 s8 Y4 Z# |  p3 M( t
檸檬醬       
6 t' m8 p4 Q$ B5 }, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量* R5 H: D8 }4 _
發泡奶油        
% G5 k* `/ k/ ^7 |- w9 L& \! P$ M公仔箱論壇100g
3 V# _  X. l; b8 Y  J' z5.39.217.76       
: }( l# \' k$ g- Y; G【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D( ]+ k% ]# v" E! {& C! R1 ?
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇6 e( L" t# U" [; ?; |. S9 l
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.76" G$ j  u2 n& F6 j8 F. H
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
' l3 S( T6 r. `8 J% d5.39.217.764         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
: V4 X3 I! C7 g: d# A) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。; H% W/ D) ?5 n) C; [
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _9 L, Y; E4 V, x, p$ {* M. `" Y
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

, }5 h+ ^8 C, W; t7 J- W4 g5 i$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓瑞士捲/ S0 a+ Q/ n1 I% R8 o& |: c
【材　料】
3 [0 @3 A; E% m1 F. T8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         5.39.217.76! o6 a( J; b4 X6 Y5 G9 Y1 D
20顆
" t# q* ]8 I  P8 N. ?0 Y' J/ X蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y0 D" O& d! `% k" i
85g5.39.217.761 Z+ H! g3 U% Z: v* F
細砂糖1        
9 {% K" ^$ B- M! i# m! c5.39.217.7620gtvb now,tvbnow,bttvb, X( g; u+ q* y4 h8 G0 Z- C
蛋白         1 _& h4 s1 t  `$ X& G* j4 S/ X
170g5 x; W+ r3 K4 h9 w4 d5 j7 y7 @+ I
塔塔粉         ! X: l  W, y# b8 ~7 s1 U* C7 c
0.5g
! ?3 P$ N# p9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb0 ]0 X4 w2 u3 |4 z- R
85g5.39.217.764 a# Y* R6 L4 l! B( P! S
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& k) g- u. a& G. l+ u
1g" i3 h' X! z: h. b1 W
沙拉油         公仔箱論壇  x/ J3 h( q# O% F2 G
50g' F% z& ?4 J1 N. [2 R0 a! g/ w
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ @8 ^& o$ R9 d
85g
/ c3 s% @' n  p9 |6 s( {( K5.39.217.76發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q; V% z* i8 w. a% T
1g
8 c( x! z! D! K& @/ E+ i公仔箱論壇鮮奶油布丁餡         5.39.217.76  }& P# p0 F3 r$ i2 k1 Q$ y
300g
# E* t& m! {; e/ `( p鮮奶油        
% J9 l3 p0 d& S" j5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
/ W9 _# L" {4 |* z4 e2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
; q6 M4 b2 _0 e( o7 S- L& k【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; l( F: x$ L& s3 k  D( V4 I
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
% Z% s  `$ i6 l5 {- v3 @: f# y1 Dtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇0 ~* n6 X$ I* z8 S. I( J7 z. O
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb1 T" a" f  M0 g0 S% G* _: ~
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
% o" L  B  ?' [( Y  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M! e2 o. W/ T
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。公仔箱論壇% g. Z$ \5 o; }# ]& ]0 A
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
3 F$ |9 y- \. S4 _tvb now,tvbnow,bttvb8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
/ M/ Y$ m6 C" z4 P% ~1 t5.39.217.76【備　註】
/ N% \* l/ i1 k" Q2 Q3 J鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

' [4 ]9 p) A. X4 z. g6 }
雙色櫻桃瑞士捲% n4 s$ j" b8 E
【材　料】
* i: I" s. _. H0 G0 d+ t* d蛋白         公仔箱論壇$ m. k8 G5 \  G, @' b7 y
170g
# z3 J7 e8 R) U' ?( t- b公仔箱論壇蛋黃        
1 U5 y& ^( ^/ K85g/ g9 O7 F9 Q6 M6 j/ M: x6 z" B
塔塔粉         ' A. N  n8 m1 d7 x1 \2 D0 ?( t0 r
0.5g
' ^7 T3 ^' d1 K( o細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q, g) ^* K& l% J5 |1 [: R
20g公仔箱論壇, J6 `0 ?; ?" ], w2 Q  t
細砂糖2        
# e- ?7 n/ h* v' E) a+ U' r$ N# vtvb now,tvbnow,bttvb85gtvb now,tvbnow,bttvb* Q# L8 s* q' }7 V; Q) o) I. ^
鹽         ' i+ ], t% N, q$ \& M. M8 Z$ w! d
1g+ g& X6 R8 d" s( D0 S
沙拉油        
  V, B% N& [9 h1 |0 F5.39.217.7640g
% _# p: q3 O" A4 y8 S  btvb now,tvbnow,bttvb奶水        
3 p+ A; U* e! z0 J5.39.217.7640g
7 O/ a" d: g+ z# ]; J& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         5.39.217.76$ \  F# X4 a1 L
85g; E. ?, U4 Q% [
發粉        
: m" e6 U# R4 R  a% w) t# n# X公仔箱論壇2g
" ?8 q0 m& V7 a  b. q( E  R: Vtvb now,tvbnow,bttvb紅櫻桃        
) [& C6 s7 q: e$ @適量5.39.217.76) s$ o& r$ R$ O: Y
綠櫻桃        
7 m' l6 @- L8 y. Z" F1 Vtvb now,tvbnow,bttvb適量
8 Z; y  z* T; |( S5 a$ o糖粉        
0 x  }' m' ^% r! U/ z0 Qtvb now,tvbnow,bttvb適量
! D+ W/ B! v! W; {( U( u3 wtvb now,tvbnow,bttvb       
# B3 v7 \- X) d4 [; x  V# N【做　法】
' p) K; y& g  k6 y8 g, B7 g. p. C1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
$ D. u" @; G% G( F0 ?7 b" u5.39.217.762         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 G5 E1 V  ~* \0 B" O9 g3 Q
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。5.39.217.76& N8 `7 S1 R2 J' ^' M
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 }( L/ h; w0 T) u# |
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 q7 X5 O, Y5 `, l7 a1 r3 m  i& g6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 a4 J% j/ G9 k9 i. ~' G
柳橙瑞士捲
5 c/ T' H  {& {9 K% ]6 z【材　料】5.39.217.766 C- G; G% Q" O: B0 y6 z
蛋白        
! C, N* P, z: O2 A8 \0 z公仔箱論壇170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x+ ^6 [7 x. B. |( N$ k! P% p
蛋黃         ) p9 @8 L( p" Q* `) W
85g5.39.217.769 w5 Z* r: X; r
塔塔粉         6 t8 O' o; u5 k7 J
0.5g
/ s" A) x6 C9 p3 ~1 W3 w) h5.39.217.76細砂糖1        
: J1 E& |) r2 u9 m+ H0 J+ T5.39.217.7620gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }7 s! ~3 k" Z7 \+ C" T# K$ D
細砂糖2         5.39.217.76% W0 p; J& w( O4 h$ z
85g
8 ~& [2 p* |+ P  ?6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, {# Q% n! m1 x/ J" Q
1g
: z! g9 w4 T, C5 o( q- y$ M2 x; C; i  U沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k) t8 \1 t9 s) @5 r$ [8 y
40gtvb now,tvbnow,bttvb/ R  z0 p& L. m7 K; c* w) z6 @
水        
1 P$ ^( j( M; G& Y3 W7 J250g
% f) y4 W8 g' E  i5 y4 A, V% u低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x% R0 I/ Y* v! ?1 v$ B
85g
5 \3 A* u$ p( d( M% o. `% [1 Ftvb now,tvbnow,bttvb發粉        
# [5 K0 O0 o+ j: F1 Q3 K4 Wtvb now,tvbnow,bttvb2g公仔箱論壇& G: m+ l  h3 ?8 L# }8 x
柳橙汁         公仔箱論壇& \! z7 t2 S) x6 n' K$ k- C0 \* u  C
40g
! f, o3 E' \8 l* D/ ~. u( ~& `7 X" R9 @tvb now,tvbnow,bttvb柳橙        
% F: q" U4 t8 r, W0 G* n+ u: Q" ]8 z2顆公仔箱論壇7 {- R* \# j, Q3 ~$ G
奶油醬         7 F( d, n/ j/ u7 n
150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L# Z  Q& p5 B# `, u1 l
杏仁片        
/ q. R  U/ [# ]; x# v0 U% R5 E( E公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb2 Y+ W" A) Z- r8 B0 d" e' I" {
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b# T  D9 L! {0 P0 z! D' e) W
【做　法】6 u. b* U7 G/ T! m
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。; c2 U6 L9 a9 t6 g5 `. b
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。; C1 {' g% T) O( R
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
, v" d9 W; h: j! o, h, [* j公仔箱論壇4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
: k/ H3 Q* p) Y: {5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m9 J# J; d. v1 U
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。" ^" _0 w* K! v4 S+ ~# I+ J% a
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

7 O. {/ B5 W8 ^8 C藍莓慕斯瑞士捲5.39.217.76* }5 h2 n  C& D- W+ M+ I
【材　料】- O" Y) x# `( z" w
基礎原味瑞士捲        
1 P+ X- P+ e; ^1 `/ r. ftvb now,tvbnow,bttvb1份7 [' q$ q2 p* c, j2 ?) |
吉利丁片         3 D; o, d7 ~/ T- K" _
6g
0 k+ g. _- Z' |  x% K公仔箱論壇冷開水        
4 N# s, f6 @4 o, i/ M5.39.217.7625g1 Y" b* S" h2 A- K$ z0 g
細砂糖         6 p' Y3 t) D; F7 @: j4 M$ t
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F) l; V5 k$ n, |
熱水         5.39.217.76' z& o) O+ y7 b( D
50g
3 ]1 W' P+ Y% S, P* xtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
" \- y! ~9 p' v5g
* u/ D6 H+ u/ T* J$ d. k9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓粒        
. r. C: R! y, @0 D( O5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
6 g: u( S. N$ Ytvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         公仔箱論壇. g1 T6 ?- w1 R: h7 U
120gtvb now,tvbnow,bttvb- J/ i  W: P+ h3 ]: e
藍莓果凍        
# _) V% t  K/ u& |) ]/ O' b) p5.39.217.76適量
( m) c. B) p: a) Q8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: G3 \5 N* ^' Y: Z公仔箱論壇【做　法】
' ~5 P5 J) G6 Q9 K' X  l5.39.217.761         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
8 {6 D+ u9 {: O4 n! t2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H4 f  D$ t" U3 J- A
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。5.39.217.76" @( h' P4 p9 V& W0 r; s5 `
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J7 h6 W6 B# o- Q0 ~
【備　註】
. W8 |: }- x& E8 `& L/ g- v* D5.39.217.76原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體5.39.217.76- ]: T; T( C$ n$ ^8 \# @) J
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍5.39.217.765 |. F1 N2 W+ R+ A8 q. t  B
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
5 t, P: C+ \% v7 K作法：
" B, v  Z8 z, }4 I5.39.217.761將細砂糖和吉利丁一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^5 N& r6 |2 p7 J0 A$ M
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇: M2 ?' g* B; s! [  O
薰衣草瑞士捲5.39.217.761 k7 y. G1 ^2 J# U" [
【材　料】
* a6 v5 C. y6 e' F' a! H蛋白        
- v4 ~( A* f  i; g170g; G9 o: r9 V4 F* V% _! l" x/ u
塔塔粉        
, l% _- [. g- u; g3 X% Q5.39.217.760.5gtvb now,tvbnow,bttvb9 ~, W" l6 }" i+ A! D, H4 i
細砂糖1        
+ n% v, E1 v# i9 \" c3 p! j20g
* v  f: Q; i/ l  b$ Q2 a" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
, {( y$ P, C% ~) J( C9 ?0 {- Q' J( [85g
7 C8 I8 H( \0 O5.39.217.76細砂糖2         . d$ H$ C2 j8 o. N
85g
! D8 i3 c4 h- r# H& [% V" y9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
2 a& K, i$ b9 x/ q, N. R1g
& |; d% s  b3 [, `- N$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         5.39.217.764 X+ i. G% z; `3 r
40g
6 h7 f+ f' z' q$ ^4 O$ O熱開水        
% c: R0 z" ?$ h& l$ q. m5 ptvb now,tvbnow,bttvb100g
( W9 z: J& q' {, p  u2 v$ m" v低筋麵粉        
. ~1 X) s# m5 g$ c0 D1 J0 g' B85g5.39.217.76- m1 J" Z) R+ \" w3 \$ E8 W. l
發粉        
) S  b0 c% h# m! A# ?2g
) y2 D' t* d* H0 S! g+ _# k' A乾燥薰衣草         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n' Y0 t" B" X! @# m9 G# G( N0 B
5g公仔箱論壇; [& G  m) `( J- Z7 i8 Z; L
香草粉         5.39.217.761 U" r% ^; o( P% x
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c8 k  ~1 i9 E$ _2 M; c1 i1 ?# O0 [
發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- L$ h5 t  C' U: L( ~
適量5.39.217.769 q6 g; q6 p) K  m
       
7 z0 f/ ^- }' e' S, ^3 s【做　法】  C, ~  q& }8 v) h5 T6 ~  ?7 Z; D
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
; {4 Q* s( S8 z7 i8 S0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @0 N$ c8 O/ x# {' T
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
. J+ L3 q- R) D9 I' rtvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇& o( n6 @% P9 q
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' R/ E0 M: h% t9 a% v" U公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

: L3 L4 w! h8 K  u  w- q
乳酪瑞士捲
1 N2 w' x  r$ f2 Z& o3 Y% A. gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 ~! j8 d0 p8 E
蛋白        
* A' x2 ~" A9 G( x) w8 M% p! z: z170g: ~6 {# w1 X' Q' B8 c+ C
塔塔粉        
6 z( I- e; P# G* U7 O5.39.217.760.5g
; y$ d% B/ }; z) @# j/ A5 G細砂糖1        
5 h+ b; c7 j# l: R- Y9 ^85g
3 B) q3 r  `6 e/ S8 Y# [& m蛋黃         5.39.217.767 x( X; c( W2 }4 L: B
85g
2 E# H; ~- y5 e0 u1 Q4 @公仔箱論壇細砂糖2        
& o# t1 {# p6 O5 I5 o3 T公仔箱論壇20g1 d& q. R% d% Z+ |9 }
鹽        
* y( I7 l6 \% ~( vtvb now,tvbnow,bttvb1g: |( z6 |' L* g% w1 y
奶水        
0 W$ W+ b$ k) j! ]+ }: u, d8 l公仔箱論壇40g5.39.217.76  f! ^7 P* L0 Q& R4 a- y0 P! O
沙拉油         * c* w8 {! O: ?; e( W; o
40g公仔箱論壇/ J1 F0 ^$ K9 R8 v; O9 Z9 h8 Q2 s8 l
低筋麵粉        
! ]; T# Z& n5 ]% f! _$ X: ?4 {: ?6 a+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g5 @" ?3 J$ S: D, o9 d7 V  v! `0 |
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb% C/ z: q3 `, q4 i, J& |- Q
2g
2 v2 v1 `$ u! `' ?/ p! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪醬        
8 O4 s& x7 h9 m) w. u公仔箱論壇適量公仔箱論壇! q3 w# |5 p$ @  l" l' T% ]
       
# O( F! z' o9 [$ b8 {5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇4 s* j  G; w8 S. T; P
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
" V$ s: X9 H7 J2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 o1 |! p+ k. `& P7 h
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
5 F. c7 f/ T3 \3 g4 K5.39.217.764         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。+ p9 S) @2 l* r- y
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

5 p* V: n( f* i+ H+ B5.39.217.76抹茶紅豆瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb2 E0 Z# b3 b3 L; O# M
【材　料】6 z: _) l( }& T" d2 Y
蛋白        
* t/ o/ [4 r% ]; Q7 B1 ~5.39.217.76210g
$ P) {# ]7 a+ x+ j. d( |8 E5.39.217.76塔塔粉         . s' d9 W" o- i
2g5.39.217.762 h) I* A# W% S' [2 Q( U, w1 v
鹽         7 H0 a- J9 N) q$ T/ X
1g
! r$ c* ^2 G# ]公仔箱論壇細砂糖        
% Y7 f& K% E& n0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
% a! `$ N* e) w2 M0 c6 _' itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
! k/ s& r; A6 h* W+ l8 ^- v$ Ctvb now,tvbnow,bttvb90gtvb now,tvbnow,bttvb; L6 u& B# E3 ~7 |4 Q
抹茶粉         5 q1 o5 g/ g2 h1 {; n* D
10g
$ `( i' U; u! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆        
9 x+ S+ s8 M- v  T; j50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z! U. T$ r7 e# c
奶油醬         ; u( x* F. Q+ H# w, y; u
60g
9 S( r8 D+ M/ R/ A9 W5.39.217.76紅豆沙餡         ; Z" L+ q3 b1 O% a$ ]# j  e. O
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q" d7 ^! N6 E3 K3 `" Z" [6 p8 A
       
1 Q/ w, R' [6 f6 [; X9 C9 {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】" y3 ^& v; z# ^# i% x1 [- Z3 p
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。+ P! m0 c3 T- |* [
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o' \* K4 m4 |- ]1 Q! G
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
( K, w' m; l% b' p2 k公仔箱論壇4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。. R$ v* @6 C$ ]. Y9 W0 x0 w/ T
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。公仔箱論壇6 B' o) A- S: J, F' R
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

5.39.217.76- f5 o( a6 \% i3 t5 l& }

- c7 \5 j6 Y; z2 b# C' w' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E5 A0 x* v0 B# \/ c
芋頭瑞士捲
5 ]% i/ e/ C2 L" r& M5.39.217.76【材　料】( `# g6 f" q7 K+ A' D1 y# q
蛋白         5.39.217.76  K' ~2 j' b$ E% [' T
170g5.39.217.766 n7 Q2 e, V8 w: r
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 g( N4 r% H0 t3 n8 w$ L* V
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb% j5 t. n& s: M
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P5 Y+ m+ U; \# ?& r0 p& L
85g
9 g+ B3 v+ K- x2 c" E( T9 x8 y. \tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         5.39.217.76- `  H% Y6 g! D* i6 Z
85g公仔箱論壇: G- D  L$ \# D4 h
細砂糖2         
  c5 g2 L* F) ^4 A5.39.217.7620g
& G% y) J: A4 {$ q: j6 }公仔箱論壇鹽         5.39.217.76; w9 m( @* q# z
1g
3 \& m6 I# f' i! f5.39.217.76奶水         / i" x# t% d% V' m( b0 @1 Y$ W
40g5.39.217.76' h2 i2 X3 m: h' i3 n
沙拉油         
& V, w2 E2 j" L1 E40g: o1 m3 R1 K2 C) |7 Z2 j9 z6 a- j
低筋麵粉         
9 T1 n( |/ e/ B; w+ V' R% a2 ]公仔箱論壇85g+ \- s1 L. O  Z4 ?+ B6 \* M
發粉         
) V1 P+ T2 _  m2gtvb now,tvbnow,bttvb) A& w& t; h" k+ Y: \3 m; }
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. m) ~8 o& Z  ]* s
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @) o8 S1 U9 w" \" C
芋頭內餡         
  c0 Q5 c% i. A- m; @; ]3 i9 A* Ttvb now,tvbnow,bttvb適量
+ x+ y! p$ a# f$ ]4 p0 V芋頭鮮奶油         
5 j2 f! ~1 X/ t( p* O" o/ I5.39.217.76適量
* `9 E3 Y/ ?; W4 b+ P        
% |$ z5 a: W3 E5 c* s% u公仔箱論壇【做　法】5 }' z) W. @) x0 m" T4 A. j' r
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
3 ^, ^: c5 h. `) d9 \) x' P2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
# v2 P+ a6 o5 A! A公仔箱論壇3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇  E6 b6 s' Q) _, _5 q
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。0 _1 z# V* [# A% b, k5 t; v# j( A
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb/ i4 z3 M! u* z% F
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可, f0 V" p0 R& y8 c. \) `. X( U
【備　註】
2 o/ V( K/ X& V" `9 F* }tvb now,tvbnow,bttvb內餡DIY－芋頭內餡
6 U1 i* ~# y5 h4 g# t公仔箱論壇材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g: i% `* H/ K9 T& k, `4 l' u
作法：
, [. |- r0 K4 [# s) p8 a2 O5 R7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
: r+ z* P* d" N& q+ V$ {0 itvb now,tvbnow,bttvb2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R1 ?+ x% e& v
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。tvb now,tvbnow,bttvb5 S% b3 f7 c0 q# ~+ Y6 ?# `4 L* _
裝飾DIY－蛋糕體淋醬公仔箱論壇2 i" C6 N/ @/ F2 g1 j
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
. k! l5 r$ W# n. K9 J1 }# Z公仔箱論壇
9 b  T% f5 j) `" c' p公仔箱論壇
9 p' o$ F/ }/ M6 k" d公仔箱論壇愛爾蘭咖啡蛋糕
! t+ m, L, f2 K/ P# o& l5.39.217.76【材　 料】
4 h, f5 w  n; K2 ?3 O, q公仔箱論壇牛奶         70公克1 f4 V* R" \$ P, y! i- L1 v
細砂糖         200公克5.39.217.76* o4 o' w5 y9 j
水         20公克5.39.217.762 I: y! p6 T* J- v
咖啡粉         20公克
5 {6 K( C/ A* u# z& \tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         80公克公仔箱論壇9 M1 T+ s& W5 |3 G# N6 u
低筋麵粉         110公克5.39.217.76' x& I4 i; n8 `( T/ W1 V
蛋黃         70公克tvb now,tvbnow,bttvb$ O* b5 ]( N9 N- l* |9 g
蛋白         200公克
+ |  O, E* g/ _. |, U* {- ]4 T奶油霜：
. a6 Z( s" \9 L9 L白奶油霜         200公克
# P6 c9 {' Q6 W' ~! S* S' ]tvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O; z2 ], B8 ~! e6 L2 ^& f
愛爾蘭咖啡酒         30公克5 L1 D+ w! `. L1 T( L
焦糖胡桃：公仔箱論壇" J9 h2 _4 ~1 `* ^
細砂糖         50公克4 R, A& K6 m& I3 ?8 _+ o" ?4 `
動物鮮奶油         20公克
9 J. l4 @0 [  u3 c' S' N發酵奶油         15公克公仔箱論壇/ P8 \7 y, M( N9 W
胡桃         130公克
7 F# ^; V) ?# m/ h4 N裝飾2：
4 V/ g; [; Q; y" J6 C3 C公仔箱論壇開心果碎片         適量$ I0 n0 V8 V4 X2 X3 x5 M1 E
巧克力         4片
8 f. Z2 p9 I. j) g1 j5.39.217.76熟杏仁果         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g" F9 X$ R4 ?( o
紅醋粒         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ t. m8 Q. \3 V( v: {9 {

, e$ B; w! m+ J; I& @2 l+ v4 S公仔箱論壇【做　 法】
$ k" ^; v+ {5 T公仔箱論壇1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~7 e* [* \" n0 B) Z
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合公仔箱論壇: o2 m2 n, l5 J# D- ?. v& O0 Y6 P, i2 m
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
$ M3 a3 k9 r* e$ A/ T0 J2 x$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
& s- U% _( F. P5 g9 e5 m" c6 A/ O, I5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
; C0 r  z8 y: H; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
8 N8 F5 E; ]! Q1 g" I+ Q; Q2 G7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
: F. G" z" f8 o, I7 ~$ i, E- q公仔箱論壇8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
/ `1 g- q$ S1 k- D9 h5 {. r8 x5.39.217.769.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
5 G( @9 U9 h" \% g$ {* e. h0 k6 x【備　註】# k1 b4 j( `; ~; o% G
長30公分／1捲
. S9 U5 ]' e/ T7 P) W  \1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
' n8 ?% s7 ~9 A" n% t. x8 d7 f2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。