BeiDouChef

8 z1 t1 T/ B) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! m0 V+ _/ b2 J- M; j公仔箱論壇Le Gâteau 蛋糕 tvb now,tvbnow,bttvb& h( b5 N! ?8 Z8 a4 Y

2 |1 [3 V+ L) u9 z) x" U+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z' r$ i8 A! `, l- A7 i  G/ z
巧克力水果布丁蛋糕
8 o5 v% M& F) Z' Z1 U4 H【材　料】公仔箱論壇1 F# p# k  g. ?: R
A.可可粉         5 y. T& ^2 J6 P% e
37公克5.39.217.76$ |8 {! G8 k* d# o9 N5 n1 q: k5 A
　熱水         
7 {3 {7 n0 V* _, H- x' X5.39.217.76147公克
& N: f/ l- G/ }. ^公仔箱論壇B.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s4 T8 K8 x8 I: m. m  K! H; U/ Z
184公克
/ l' b% \7 b3 A" [5.39.217.76　鹽         5.39.217.769 b1 p# M& v9 r6 n
4公克& X4 b* `  p* C+ k) h; k/ w3 L  X* L  a8 A
　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z0 O8 z+ p8 }. K! j/ o! m
52公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d# }) t- O# J# M. O5 m) t
　沙拉油         
  g' D( D4 E% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88公克
& Y! n$ W6 I" k+ Z& x4 Y. A# ]# o5.39.217.76　蛋黃         公仔箱論壇7 E/ A% R# {' _7 L
92公克, E. {; R3 R9 _+ L$ a" o
C.低筋麵粉         5.39.217.761 m* P" ~- O/ n; J9 p
184公克tvb now,tvbnow,bttvb! @' z. R9 {) W  F- N+ P5 S
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m; {; ~! ~" ]
2公克1 u6 t$ K- z) t9 A5 h  e
　小蘇打         + R- w% G: J) V" r8 _! V: ~9 X+ z# b
5公克公仔箱論壇0 X$ y. }. d$ H) w! |, i5 F: D1 t
D.蛋白         
& P  ^( j8 B# n2 E5 g5.39.217.76184公克tvb now,tvbnow,bttvb2 H! h/ Y( B2 {% S0 [
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v3 \- g' {) C- X) b
1公克
5 }5 p* q, b+ n9 D6 U4 Y. W3 Xtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ h  ^& L8 L$ i1 u! w' o' Y# g
121公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B& ?2 @6 Y) F7 y( `$ ~  F
E.法式布丁餡         $ g. Z& {! q# H" R* H8 |
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |" o) o1 R6 Q, p- |6 [8 m+ U/ M
　奇異果丁         
. }: |, b4 C9 P適量
6 x& W$ Z$ X9 U" N$ Z4 i# rtvb now,tvbnow,bttvb　草莓丁         
* n5 `& P- L9 k3 W* e4 F; ?/ T$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
/ @: k6 J1 O! @* N7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]2 I  i' a0 J. ?- Z: S' E- v, `
【做　法】
" S7 {  D6 W6 j. A0 C6 m! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z, }7 `  R3 X8 A1 ^& X1 E
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
* N8 t# `) k  C& y5 N3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。5.39.217.76& [  `+ d: b0 f& N! z* y3 G
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
2 n3 {; Z7 o  W  t' w' @0 F( |5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。5.39.217.76) a( o0 E- l" ^5 F
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。% D0 U0 r$ `5 c0 B0 y
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。% z/ q& Z6 F, |6 o3 w
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
5 S) u; B8 Q1 i- E, N3 P$ b1 b公仔箱論壇9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
1 l: _4 ]3 v3 k" ~" O  t) b5.39.217.76
5 P  M6 l$ ?" x2 P+ G) }* ?% q4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 A2 \, S: t) A" h0 {; T: Q' i
戚風草莓瑞士卷公仔箱論壇5 V6 h. r, \$ t7 `  \
【材　料】
( O: Q- ?, K# |$ b6 P" YA.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 Z" K5 m8 D% r5 r4 ]& E9 t
176公克
6 U2 J7 Z$ j5 N　泡打粉         
) X- n' Z# O2 b5 Otvb now,tvbnow,bttvb5公克
0 ~, ~4 K" b5 Z% D: ]9 e) v7 z5.39.217.76B.牛奶         0 Q- j; Y" ]6 ]0 ?/ H/ S
70公克6 ]3 Y0 G" C/ F7 S4 {( M$ U, X
　鹽         5.39.217.763 d/ {% ^, v+ J( |! L
2公克
" F. u* M8 h1 u: r　細砂糖         
6 X0 o9 ~+ n4 L* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53公克5.39.217.76; R8 w0 T7 c8 f( ^9 f5 ?' y
　沙拉油         公仔箱論壇4 p* e7 p- h4 ]: L! J% w, {
88公克
. \4 T1 S# @$ K4 c/ R/ ?# E　蛋黃         1 q7 v, ^- C9 V0 X9 ?' W
176公克
* B% Z) J9 e/ O9 }! ~) o. M! ~公仔箱論壇C.蛋白         5.39.217.763 V) h3 M4 M6 ?: K# R6 `
352公克" f4 M, m% s% a: W/ h
　細砂糖         
3 X3 Q  f5 q8 y: p. b5.39.217.76176公克
2 T1 f% x- Q3 O; m  @tvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         $ z1 ^# _( h% i  S; u! M4 o
1公克公仔箱論壇9 d. r5 W. P4 E1 t2 j% \
D.法式布丁餡         
, ]) o8 l9 H& c公仔箱論壇適量
5 E2 s7 q# a# J0 E# e) s* @0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柳橙果凍         tvb now,tvbnow,bttvb+ _" ~7 S& P+ Z% \- n2 W
適量公仔箱論壇' e9 P- U/ u0 G* {$ {9 p% H
　草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G% S5 I; w& U: S. }+ D2 v
適量
2 ?2 }1 V' y! E( a) |( J: G! T* @tvb now,tvbnow,bttvb        
3 X9 U' y. s- P( Z( htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ D4 q* E0 Z1 R  y0 y% X公仔箱論壇1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
  `- A1 t0 L4 M1 A. ~1 P5.39.217.762         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
+ h& P1 B3 L7 }3 N( @) Ctvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
! O5 w  I- R! a. V: e6 ]$ U" K4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
  Y* o+ _3 _+ s  o0 r, c, C' {5.39.217.765         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
6 P% d, e% @3 Z, }3 G5.39.217.766         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
" N3 Y9 w. @, F7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
/ h2 Q3 Q0 H6 c/ D2 l! a8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
4 u3 Y' A3 Y9 e. Z; Z- d& F3 W3 K6 v. qtvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B* G; K* Q! o" `' K
+ ^( E% T* c! [$ O& b

' m. T, K  _9 P% @, R' m$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿毛巾卷tvb now,tvbnow,bttvb, U- D: U, |- [; e4 o9 P
【材　料】5.39.217.76: @  s0 f" F3 U+ x* R: }2 l
A.全蛋         
4 m( |6 @. ]( F% f8 ^; Q1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。717公克
: _! ]) t; t) ztvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         公仔箱論壇3 K; ^6 d5 e. R& q8 c
179公克
) L( m  S) m' j! e8 \. N( ]2 s' Ntvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
) m/ L( ]# w6 I; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。769公克
6 Z* A* i2 u2 Q* r, q$ D2 H5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~5 T( @$ A- {4 y. `8 L
10公克
* r! N2 ~0 p. m% [; Gtvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉         
1 v* I2 j+ ~3 P" @tvb now,tvbnow,bttvb512公克
% e7 [5 D4 u: G5 ^( J1 rC.奶水         
+ u. t9 n! W; J1 I  J8 e, W4 gtvb now,tvbnow,bttvb102公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |3 ?  H" K8 `9 }4 \
　沙拉油         
  Z5 m7 Z$ b6 L4 C1 N+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102公克公仔箱論壇5 ?. [3 j4 I3 K3 E5 T
D.打發鮮奶油         
- B" n5 D* d1 r2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
& `% {! H: U) |# W$ {        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e- ~. t6 ]$ Z/ H5 p: l
【做　法】公仔箱論壇& Y+ N# ?+ ?/ N
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。5.39.217.76- T0 A* o8 s6 ^" @! y
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
8 M2 \  h/ J2 z( k2 \公仔箱論壇3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。公仔箱論壇* g5 P- k3 A+ ]& l7 S2 G1 R
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
* C% Y% w9 r" Jtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
+ h- n; G* s1 a/ l+ J5 @/ _' E8 jtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
8 U% i7 b- U$ S5.39.217.765.39.217.76  _% D- ~* F/ P6 I9 s
公仔箱論壇# ^8 M0 d, D* d# k8 M8 I
奶油水果磅蛋糕5.39.217.76/ Z6 |# K& W5 p% c, f, i
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; g- I. ~# a. I( Z' ]* ?
A.高筋麵粉         
9 y7 @% {: {7 Y+ z+ s5 V- _. f- H667公克5.39.217.761 L3 Z* S- j% r2 a$ P; ]
　白油         5 S* f! v$ i- m4 [6 `7 w- r
417公克
% M5 R/ o: ~( H  `3 v( F9 t5.39.217.76　奶油         
! o9 n6 z3 `6 x( n' Y1 c: X417公克5.39.217.76+ e$ u, j) ~; D* S
　乳化劑         5.39.217.76: j5 v9 q  ^1 |: @+ y. n4 p  C
25公克公仔箱論壇9 p- Z$ a8 A* y" z2 |/ ]* t& q
　杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb) Y# p% b! h- A6 P
167公克
% @( t& q: [3 O1 w5 R& e( Jtvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         5.39.217.76$ \0 c* u( H" G2 {
8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T9 [- i) x  q7 |. H
　糖粉         ! G" ?% ]; r: z/ `
667公克5.39.217.766 K% U) P) f# |( ~
　保濕糖漿         $ `7 K! L. Z1 f+ ]. f! J9 w
167公克
$ e6 Z+ Y+ ?5 D2 r6 E! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         
9 [# k5 ^1 m% N% x8公克
: W9 M: D* U& U& u8 @. o( Stvb now,tvbnow,bttvb　奶水           m7 w; |, r  J+ H. p' Q. N
83公克
; V6 y- P1 J' T6 T' t/ t9 ]$ [+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋         公仔箱論壇; C+ O6 ?0 W; E" x5 _# U) k; a
834公克
  }% M/ {7 s$ Z; x. \% ~% I1 ctvb now,tvbnow,bttvbC.蜜餞與堅果         . \9 q9 T$ M, T: f& O1 o0 e6 V0 O2 u
600公克5.39.217.76. P( T9 [, x. `
D.蘭姆酒         2 J. L) G1 q5 l: P8 n
適量
' O, M' N% v; B2 I& I" @8 E        
! z5 ]; s6 d, |' G5.39.217.76【做　法】
+ I/ K* J( }# V0 M1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。4 d3 h5 p. h! S2 a/ N5 E" p: o
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
# `# r* k: j4 l- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
: N2 Q9 K2 L% f4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

0 r. C% _( f3 b: c$ G9 f) r7 B杏仁全麥蛋糕, i0 z. c3 s, q  `7 N) F, K4 L: ^
【材　料】
! A( ~1 [0 Y0 T- n4 ~+ ^公仔箱論壇全麥麵粉         公仔箱論壇& D' b+ K5 q' y0 }
400公克' \# Q. V" r1 A6 D7 X
低筋麵粉         # ]1 m! M- v4 K5 Q1 K
100公克
; D0 J  n) c6 A7 K" N" V$ i5 v杏仁粉        
+ ]! x6 f1 m" E# J2 X* s$ J9 x. u100公克
+ R' m& b" B7 w5 H  `8 \5.39.217.76糖粉         5 q' L" \- c% `6 @9 ^7 d
350公克
$ L9 ^' U4 k$ D& M/ L: M泡打粉         0 Z# V& C! a9 }& N8 K
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E: L; x* T0 p) c) g- }8 F
全蛋         公仔箱論壇' }1 l. p/ H. J- C
350公克
! e$ Q3 B' K' Q' \tvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.76/ A# J) M8 B/ {& ~* s( M
350公克
$ d% T: @% I+ S! ^. ~% \8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
1 y: Q, R3 f8 r" s0 k; N公仔箱論壇5公克
1 B2 w0 t: a+ N3 }5 _! ?5 V$ V檸檬汁         : i5 `& `6 A" h
20公克
# w- v& u& K  L7 I9 B. H! q1 p5.39.217.76杏仁片        
# q$ U5 W7 b+ T, q) d50公克
: p/ o, u; n$ M5.39.217.76       
3 R  d# S' M3 x' T  A8 N公仔箱論壇【做　法】
; o4 P- |8 ?! o5 X1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇  a& _6 B4 K. p4 l! M3 S7 N
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
8 r+ ~- E8 s: Z4 F, A$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
1 [6 t/ i$ Q6 ^4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
" V7 O; m2 f4 B5 R7 @5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 ^1 G: P: r5 o5 L9 M9 J3 L/ t5 w6 N
亞麻全穀蛋糕, S7 P4 p; ]( r' g( x# \& V* k- u
【材　料】公仔箱論壇; J' R3 F( e5 ^: C
高筋麵粉        
, A; u. U# I8 y: w9 A/ ~+ g6 ~4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
& C6 m* f( C; |" D4 }雜糧粉         : m0 m# c2 Z) y! \3 N& r
100公克
" j& i4 ?$ T1 d/ U3 k( v5 U$ \公仔箱論壇糖粉        
5 X/ @  f5 J1 N4 \' Btvb now,tvbnow,bttvb500公克
3 f; ~* `* a8 p2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
8 M5 Q  y: ?1 b3 F7 }公仔箱論壇5公克
8 C& p  @" y/ w! D, o  _5.39.217.76全蛋        
4 H! |5 Z, f! Q8 v2 G1 N) H2 ~公仔箱論壇500公克tvb now,tvbnow,bttvb# H8 M( E% V  X
奶油         ( `1 ?0 p) @9 S, m
500公克+ f8 `9 N4 a$ ?8 S( y8 \
牛奶         5.39.217.76- d; l) k- k; H+ Z6 ]# a
50公克
* P, h* t7 X8 |  P公仔箱論壇鹽        
5 T8 x* ?( h1 d3 ~# c- Y5公克
2 N/ `; m2 \9 m6 s公仔箱論壇亞麻子         tvb now,tvbnow,bttvb+ v7 x) x' m, S# p
100公克
& q5 I) ]( R$ a" G; T$ G% p        tvb now,tvbnow,bttvb3 T' t$ r5 ^: ]& x* B/ M6 ^
【做　法】5 u5 J! o6 I+ X+ X0 E* p- T: [5 f
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
, m% b8 H5 C# i( X2 u  b( n公仔箱論壇2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
% R9 s" m1 G% V  M公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
. M. x7 p1 F. K( s/ ]( L- h; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
2 k1 [0 T- C0 ]2 _6 n5 z" M' z5.39.217.765         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

3 t- d0 l% ]0 ~2 v- Q5.39.217.76櫻桃巧克力蛋糕0 l7 e5 N$ y( [
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q8 A- H, l4 W5 p% d
高筋麵粉        
3 W6 `8 D# G4 m% i250公克
% _! q8 q: H7 y2 S, q可可粉         公仔箱論壇0 f, `9 G% R. F! _1 C  i( H( r4 ?% m4 {
20公克
' ^; L0 h$ ?* p* ^, d6 ?/ E2 G糖粉        
) C/ y: y. K" k: @; L" I; l5.39.217.76300公克5.39.217.76) v4 O. H0 j) t0 g( y# c
泡打粉         5.39.217.76. z! q4 X; i$ M  h9 \+ Z( i8 h& H" p( Z
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k4 }4 m- W+ y, L+ `
小蘇打         公仔箱論壇' _! N7 M. N. L4 C
2公克tvb now,tvbnow,bttvb3 y7 G9 e4 D" K  B" \0 y
全蛋         7 C% H* x! K/ n& A) t4 \, H
250公克5.39.217.766 B' P$ s" \, a5 X# o
奶油         5.39.217.76: n, Y" ]/ p2 O+ w7 X
250公克公仔箱論壇9 s+ c- M5 q* r- i4 Z
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb& H' Y% H9 U; X2 a* @' Z
50公克公仔箱論壇% k. X  V2 r, C4 k% r
鹽        
: a8 ]' I  j5 ^; `5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o& j0 K0 N/ f. D: ?' H0 C
櫻桃乾         5.39.217.76- @+ L1 D/ q/ m9 ~
100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 q+ O- C: m. q/ S" f4 V( ?
葡萄乾        
  ]" x: S# q7 A1 ?2 ^5.39.217.7650公克# j5 L- d5 C; I$ [, F4 K
蘭姆酒        
( ~+ u7 C& K8 d( V/ @/ \9 F公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A4 a9 w& J" N  L
        公仔箱論壇# v& y* a3 Q/ R& D
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V$ {3 ?+ w  i; ~
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。2 R" T( X% l* _+ U. V( ]* U4 n
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
. A# b+ G. Q& X/ c9 x2 j1 W% L! V3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。6 F+ z  m# @# O3 x
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。5.39.217.768 V2 U: ]! e" @* k) I3 G% x
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。+ b% Q, w5 _8 W$ N3 ]) A
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
! {5 k2 t, U5 W( o6 I0 R# c6 i【備　註】公仔箱論壇% g' X" _% b. t' B
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

, a1 T5 e# x' rtvb now,tvbnow,bttvb香蕉瑞士捲
9 ]7 i9 v* t1 ^* M# C, ?+ g【材　料】公仔箱論壇3 M4 ~9 T+ W9 n2 \* Q  W
基本原味蛋糕體        
* @: D  m( \, s9 X% C( \$ |9 n  z( P" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
9 p2 M# g# G& V& c; u2 Q2 T0 T0 a香蕉        
6 P8 X! B+ |, d  n, `6 I. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2根
3 t  g" P- x+ {1 D0 m奶油        
0 _( D4 ?3 w% ?7 }5.39.217.7630g5.39.217.76! Q; a; a# \* u) c' d& F
鏡面果膠        
! T( S3 I" h4 [0 W適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I6 s2 ]) k: S& A8 W( `
苦甜巧克力        
$ h" n- |3 D  E( ^5 {9 a5.39.217.76100gtvb now,tvbnow,bttvb' Q( A1 L3 R% @: ]1 E5 s" \" q
鮮奶油布丁餡        
* O- w( O4 `/ s4 B4 s" a# ]2 _( j80g5.39.217.761 {4 p" y5 L4 V8 f1 D" g: u
       
5 z9 V4 @& x! h9 R& E, H: s【做　法】
$ }8 \; V5 f- z* F# h7 o5.39.217.761         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。tvb now,tvbnow,bttvb- o7 ~9 F0 S1 e) J1 O0 B, y
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k5 U6 x' ^6 B8 A# {1 s
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D* M$ a5 g8 \  h% l' ?; f# r
【備　註】
1 z! h: X8 j1 O' o原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
  S( E) D- R9 V; ~$ [" W5.39.217.76鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

5.39.217.765 w" o" H# Y3 w) ?4 g% H
水果天使瑞士捲5.39.217.768 N: T/ ^; q" `! i  Z4 _! U$ D
【材　料】& [4 m4 M4 S* k5 @
蛋白         : H; s" `% ^/ k6 P' n' ~
200g
8 H- m8 y8 D  _% ~2 I0 Q# k& m公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" n% W/ q6 x0 ]! ~/ L
120g, f6 F  ~" j0 x6 O& ]$ i6 L7 C" k/ b
鹽        
+ x; A/ j' E- `- j. L# n  ltvb now,tvbnow,bttvb1g
3 o, P: F% ]4 G1 ?  rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
0 R2 x4 j  Z7 ~公仔箱論壇90g7 C, N$ v( v# B0 o$ P
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb- S! P; \2 }# |7 m9 D" r" ~. L
2g+ I& R& A9 t( h! _# i) v5 y9 a
蜜之果        
: ]; _6 j$ J  i, p公仔箱論壇30g0 }9 p# I0 Q3 S" u8 \
奶油醬        
5 a3 n3 T1 W0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g
2 H6 K+ O+ z% G* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
8 E+ P3 }/ u8 I* z. q$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 F# Z: I, \6 \- N$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
8 A0 r1 \6 Z# x4 h5.39.217.762         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡: {( a: s0 |6 V, O: N
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H. j  |. j% D# `& g/ Q
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
7 ]  W$ T, @" Y; m& w9 b2 h) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇4 C, u, d) W3 v2 b$ A7 \; D
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。) x6 h8 M  Y5 j
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
+ j6 d& t+ f* q# @1 ^公仔箱論壇【備　註】( k9 I( a% m, {' P4 b+ c
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

5.39.217.76/ j6 m. B* E0 O5 E+ }
檸檬瑞士捲
: l3 W5 a( r8 [& [& F$ u【材　料】
$ x, Y7 W' D+ \/ b$ U0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb. t9 j& U0 g( v7 Y# B
170gtvb now,tvbnow,bttvb( U0 x- {# c$ c% H! L! }& g
細砂糖1        
( v5 y8 J; |2 W& S1 o+ f3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y- }8 g0 P& A0 e! y7 f- I6 I
蛋黃        
! G" p/ F9 O9 e/ r3 W" n( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
/ i5 C; P: v$ M8 `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         : E- F+ J1 w. J+ ?
20g
8 |. s: r$ O+ ?/ T- z9 W) v( etvb now,tvbnow,bttvb鹽        
3 u7 z/ \7 j4 P7 s4 u1g公仔箱論壇2 f0 j5 F, Y" Q' n" ~& o
沙拉油         5.39.217.763 G, G) u$ }( [( u! A3 i" l7 J+ r
40g
: E" N& O4 J# ^& i( p( x: ^tvb now,tvbnow,bttvb奶水           F+ c+ y' Q0 c$ v7 u  y% O
20g
5 c4 w7 I5 H/ @& [- ]tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l( s- C# A  ]" U: }# h& K
85g
  L2 D/ O' b/ y' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
! h7 x5 _0 G$ o: t! o8 j  ?' N2gtvb now,tvbnow,bttvb6 t8 `3 c" r6 o: j( ^
檸檬汁        
; _$ h* M" \$ ?3 w! Y8 u% L- h15g5.39.217.76( i8 G6 \( S6 H, u
檸檬皮末         tvb now,tvbnow,bttvb- W9 V) R: ?' \1 g. J
1大匙
* b0 {. V+ \  {3 g0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬奶油：公仔箱論壇) {9 e) s' a" W
檸檬醬       
9 s9 ]  C+ F  x$ A( w) D適量: `4 a5 n! V) ?! e
發泡奶油        
+ W& x' J8 R: R( ~4 p1 X$ {: o100g
9 @1 B; l9 X* R5.39.217.76        3 y, ]7 g& l% ^8 V7 k' k
【做　法】
9 t; b' E0 K8 ~5 L; y$ g$ S' Q1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
. B) N4 }; W( }0 Q1 M, M- C2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 V- u7 v# O+ l/ @; l( {: U
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。$ i% Q- ?1 I) D7 w
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
8 F4 `5 A9 Z% H: e公仔箱論壇5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
9 e& \# `# |2 y$ I9 x1 T6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。5 a1 I% w# \# K" p
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

) L8 I- m+ _& A7 G5 m: k  ~# f草莓瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb" t1 t) W7 p; Y0 G9 z& W
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R- W6 R! g" s( R# `: H, R  A
草莓         tvb now,tvbnow,bttvb% Q# g( l+ A$ v4 o1 n6 B
20顆8 t3 i9 W7 Q. g
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P' v8 |5 n9 J. {
85g
- D7 }0 |) l$ A/ q7 Q4 e; S5.39.217.76細砂糖1         " D5 N) h% z5 S8 m& @
20g
- N& U/ @5 Z9 ^2 Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
2 ^" A& O  i1 o5 b; Q; M3 \公仔箱論壇170g5.39.217.76! O; l8 i; D9 m- w! x; x* m; [6 ?/ S3 X
塔塔粉         6 |. t+ F3 B4 {/ U
0.5g
6 L3 H  M) V* w- G& e9 T2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
9 A# k  L# m6 M% S3 ]6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g: x/ O; {" o+ }4 D* \
鹽        
1 x7 S" @. O* r8 N# S0 R3 F1g: p2 N6 `. L) J  F0 Y
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^3 p: L- @, a# \& f
50g+ k! p  W5 _2 g3 d! `
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L2 V5 Y! k& D  U
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }  O# {1 H4 r2 w. H! H
發粉        
+ e2 a7 m5 F% ^; `' b' \tvb now,tvbnow,bttvb1g9 w% o' O3 N$ ^( K& K
鮮奶油布丁餡         6 m1 y' M% w7 D: }" h3 h: x1 G
300g
5 C6 Q8 F; b6 ~2 b3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         5.39.217.76, u3 M$ s% i2 d4 C0 F0 I0 [
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z! p8 p. W" v4 E" W7 w' F
       
8 n5 r! K+ J( }【做　法】公仔箱論壇, s' ~" O) D( O( g% y7 ?
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
/ ]* F* J7 r" ]3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.76; C: p) w6 i! J  d4 h3 O
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
' @+ X8 P  N: n' i& c; B! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
- y7 J' {! j6 i* X" t6 n2 m* b/ t% O5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。公仔箱論壇" Z3 a8 Q# _% x* L+ }/ J
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。公仔箱論壇+ {' t# E2 ], [: s* m" S" R
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。5.39.217.76; o, k: Y: v& U
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
& `+ S: v; r( r4 l【備　註】
  w  H. F% g# j+ O# Z5.39.217.76鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

: c5 \" V# n) v: m
雙色櫻桃瑞士捲公仔箱論壇8 W- u5 j# @- A* ~
【材　料】
5 K1 N8 S$ _2 z- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
0 Z  n& A: z6 P* f# {/ `2 C0 L% A3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g公仔箱論壇4 ?) W! K/ Y, c1 }; V
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb" w  ]( d) e% D6 H
85g
- |- ^' S4 z1 s+ `塔塔粉        
8 ?6 p; C0 b7 z+ H# d$ f% Z5.39.217.760.5g
5 K( u5 c; M6 @6 C* O9 b% Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
1 e( \/ o( R4 F/ C$ a' Y20g
* w1 l; y- m5 Y% E$ T% ?5.39.217.76細砂糖2        
. ?* T+ b: L8 E5.39.217.7685g" U. w) G- o9 ?4 n4 ]/ i' G/ p
鹽        
3 |: G9 d3 ~% Z1 h. j; ?/ I5.39.217.761gtvb now,tvbnow,bttvb+ L4 p/ {8 r3 t& ~0 t
沙拉油        
$ ]# N! }8 K7 k0 [4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
' u! i6 }6 J2 i; s, R. _5.39.217.76奶水        
( b  F0 I7 Q# Ntvb now,tvbnow,bttvb40g公仔箱論壇" d1 ?- ~( J8 f9 a) {: F
低筋麵粉        
/ z) F# Y  q- ]" \- C2 N85g
; u" H% f0 B4 o2 @9 o- S, z2 N! E% h發粉         4 Z( ^, v( m* A9 z7 a
2g
, E$ z" R( I3 j3 I) dtvb now,tvbnow,bttvb紅櫻桃        
& f# ]; X# d/ P. G1 O( ?* Z- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
+ _) [! Z. q8 s8 N- H綠櫻桃         5.39.217.76( E% [- D5 p  a: c) e
適量) p; Z0 @! s7 H4 ?0 l/ L6 O0 G! `# F
糖粉         5.39.217.76, w% [, p+ f2 ?! `# w1 B' p: }
適量5.39.217.762 ?: |2 B' G+ f
        % _  P" U# @# r) a( v
【做　法】公仔箱論壇- o* ^! [4 S9 n$ A1 ]- P
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
) y8 T. Z* |1 k7 l. N% W  ntvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
. [# L  P; t' Y5 w# t: L  X. o% d3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
/ H/ O) _' y1 j- {5 W4 N. z2 a5.39.217.764         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。5.39.217.76- u- B8 ~) D; E& p/ Y
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# U8 i# _+ K) y6 c; C- Wtvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; y4 z& w5 t( v9 n& e( q$ [
柳橙瑞士捲
0 g; p) L9 a4 f& r% @. `1 N5 itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
$ K7 e7 I1 N, ~) ^8 q蛋白         " ]: V0 p0 P5 U5 a* z: A0 U
170g公仔箱論壇8 S0 X( E; v) H7 w8 m7 ?: {% g
蛋黃         公仔箱論壇1 I$ K0 Z3 j8 s( J% H# p
85g5.39.217.76  R8 s4 z3 K3 n; R1 j4 ?# L5 \
塔塔粉         公仔箱論壇$ K" @" ?# c( v8 o
0.5g公仔箱論壇# R. D  L5 p4 i0 b6 t3 y: W
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c* m  ^+ H, i: S- p& F0 o4 q8 ]
20g
7 u, P1 n* T4 k細砂糖2        
- U; V2 ]; R* ^- F6 Z) k: U) b85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a1 E) ~, X8 l
鹽         公仔箱論壇0 v( u9 Y4 r" ^. b" E7 \' H0 p
1g公仔箱論壇  [( k! {( U. T) W0 }3 X
沙拉油         公仔箱論壇) J2 q  e1 E4 N% E3 ^0 z, N
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H% ?9 ^7 L/ v2 P7 k$ f
水         ; N- d9 c/ X8 a
250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y& \5 q+ d- D8 b
低筋麵粉        
  o* d: |- [' }- ]tvb now,tvbnow,bttvb85g
& m+ k2 G) B7 |發粉        
. I) o5 z( v* v  N( t2g
+ K7 T# n( |4 K) Z4 H6 R2 c柳橙汁        
' T" g4 q% ^  W) w0 Ntvb now,tvbnow,bttvb40g
# `9 W: b1 b) j* _" {) E: u公仔箱論壇柳橙        
! L% \. V( ?! G5 Q5.39.217.762顆
# U* G/ Q/ Y! H公仔箱論壇奶油醬         5.39.217.76, r8 O; E* B8 u7 S/ t( E% ]. r' j6 d/ e
150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v0 ?! u0 w7 a& r
杏仁片         - z8 v. y" w" M) I
適量5.39.217.763 y! J5 X, H' ?% c' i0 F
       
" I8 j. y! B( N" O' V, \# M5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 m! C7 I, \9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
% Z6 v6 ]/ N# O8 S$ _/ U公仔箱論壇2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.76& Y* n6 K, b# s+ n/ `7 g
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
1 X# j) U( X. _' c0 S2 r* t" k0 M9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。) ^! J4 Q, `' J7 V
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" U+ |! H& e6 H" }  m" l6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
, q% o3 x' S! y' [公仔箱論壇7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

1 E, J  i/ }9 p公仔箱論壇藍莓慕斯瑞士捲
) Z3 C3 \4 M  B0 F公仔箱論壇【材　料】% d: f/ A$ H6 b/ X8 c* y/ a$ `6 k
基礎原味瑞士捲        
. f9 Y7 P' p% R; k- p+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份tvb now,tvbnow,bttvb6 Y: F9 S4 j4 ]- Y& @' k9 t
吉利丁片         * Q. R, g" z/ V% F& N, ~, g& A
6g0 t8 ]  F/ w, k% i6 G- w) W" T$ C
冷開水        
; i: N! G. x) k2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25gtvb now,tvbnow,bttvb$ l3 E$ ~- p& o/ ^3 u7 b. b1 @
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~$ m, y; j1 }, _1 f
30g
  T% y2 x  Q+ i4 J熱水        
' A9 w; m/ p: g. Ptvb now,tvbnow,bttvb50gtvb now,tvbnow,bttvb& j  A# [0 K$ A% K. z
檸檬汁        
8 K2 e, y4 t& S* [. p5g
7 i4 A" W6 N3 \1 T6 I$ ?5.39.217.76藍莓粒        
, W, {( ^' s- t: c$ G公仔箱論壇60g5.39.217.769 d. X' t* D! O1 \; p1 q! [
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {4 u$ O; T8 t. _2 [
120g
% {3 M$ N0 y* E0 G! Jtvb now,tvbnow,bttvb藍莓果凍        
9 R* z. H' K/ E/ x! X: ttvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I3 R2 \8 m& t8 }6 c  @
        5 c9 i8 D7 R# v9 \
【做　法】
* @7 d+ I5 ]% \" W2 E  U1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
' j* F$ x  R6 E6 N5 K2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
7 j- J2 J- g1 s2 ~3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。* `6 M5 c( g" C" i) e
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
3 G, U' C( m, k2 \* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J- I, ?% I: ]* [- y7 \
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體5.39.217.76: y( ?6 @% i* M& z2 L
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍公仔箱論壇8 o2 y: a$ z# X: M
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
  j3 g6 o5 [% J$ `3 m/ h' {* l公仔箱論壇作法：6 {/ Q" a& |% m' F* R4 E
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
: J5 x; A( D  V" Z% j8 p3 |+ _# o2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

" B9 y2 h* g! K, ^& `  i薰衣草瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v: f; B7 u) Q) A
【材　料】
" V1 ?* K1 N6 u; T蛋白         公仔箱論壇/ p) p$ D3 ~6 S: w3 S, j) {
170g公仔箱論壇* J, f1 B2 J& X" ?$ r4 p$ j7 L, E. Q
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb, h7 d* J3 l  [. e, ]! [
0.5g/ R0 Z0 {2 P3 C! g7 P* P2 F
細砂糖1        
7 {* O: H2 O. i/ C8 T7 t3 G% q20g公仔箱論壇) \& {" I+ z/ q* `
蛋黃        
* `( t/ [; L1 z( Atvb now,tvbnow,bttvb85g
3 P# N+ ^1 A. H細砂糖2         5.39.217.762 A. x) {; b  a1 Q# P
85g' v# b. F; x6 I2 N$ H' B
鹽         公仔箱論壇: B) _, ]; P& O7 `5 p7 V
1g
$ g. h) ]+ k9 u1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
1 s5 o( p* V7 j- Q40g, d- a$ P. G* `
熱開水         tvb now,tvbnow,bttvb; k% a# s4 R: W* a; E5 X4 b+ F( `
100g
5 ~3 D0 m9 S( h7 e" ]+ o0 r" @  \5.39.217.76低筋麵粉         ( E* S) j2 F; C$ x+ F; K
85g, ]: f8 r) E. l) I
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D; i4 U* J6 I2 V% R$ `5 M& ~; `
2g
6 h" _* i/ g0 H, P3 f; s. S# A1 e) A公仔箱論壇乾燥薰衣草         tvb now,tvbnow,bttvb! O' Q2 U6 e+ j8 i- C% @9 Q. }
5g
" T2 |/ R, F3 {7 a公仔箱論壇香草粉         ' A8 t5 [+ g7 v( s( o
0.5g
9 |: J) @! f3 e  X( R* x, M5.39.217.76發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! @* j$ q0 y% r
適量
- h5 l$ J2 t8 B5.39.217.76       
: A9 }: m( T( u8 u4 s【做　法】公仔箱論壇5 o9 S  y5 u7 U3 M- k
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 L5 A1 h" c+ @) e6 Y& ]$ x
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
( c* a8 M0 c) y" m4 x$ q( I( Q1 {8 b5.39.217.763         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。! p% `  R$ W! i% N3 H
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇( f$ P5 Z; _2 l
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) B- R) b9 e- {) N. i. n1 Ntvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

* g$ D- a, z; Z8 C乳酪瑞士捲
& _+ e6 n% J2 W* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) |5 d: Y, l8 ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
# L* k3 p! ^6 w170g公仔箱論壇# @0 e) [4 n" T5 D
塔塔粉         5.39.217.762 m3 I0 r6 N; T
0.5g5.39.217.76' |5 |, D3 f* Z2 q8 U
細砂糖1        
  q) k; N0 [$ p9 _* t" b$ b公仔箱論壇85g! d% c- d7 w; g7 |# I
蛋黃         0 w& ?1 `3 p1 A% E2 m( T
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z6 K3 W- i4 i; c
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D$ ^& _. y& F, q% h8 G
20g
; S) u' s9 W& g* p. n8 [) j' g" j' e公仔箱論壇鹽        
- i7 D$ a: \2 k& x公仔箱論壇1g
4 \8 K2 v; J$ \1 a) _+ H奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L; X" h8 c4 C# p% l& u0 D# [  b
40g公仔箱論壇* X+ R2 D% B- e3 o% [
沙拉油        
+ j3 v9 M% A2 z( [) R- s3 I7 z/ \/ N公仔箱論壇40g
) e% Z/ C* S! k# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
  i' O& {1 l8 o2 ~2 a7 `85g公仔箱論壇3 c( A/ o. w$ J: r9 t  S6 k
發粉        
% l: W8 X/ s- C  D# F1 `2g" S* s) Z1 t# F
乳酪醬        
) F+ _( ^7 [% r1 F% ?# `# Z公仔箱論壇適量! c' G- x* j# T5 Y) y. u2 k4 L
       
7 G' ~2 r# D5 g0 T【做　法】
1 }& x- T; A) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
( i0 ?& h. Z8 P- L1 o$ }% G2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F, s& [1 D2 ]! q' x4 J6 _9 t
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。1 Y2 e# V& U5 r+ Z6 \
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ V) Z/ l9 E- P) v5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

6 c2 R: l, b3 {" }tvb now,tvbnow,bttvb抹茶紅豆瑞士捲
8 E+ i/ [/ h+ J2 b8 ~9 [6 W# `& E【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* l9 Q- q5 ^& j2 M! V7 K" H
蛋白        
, ]0 _2 d1 w# N/ f1 I1 p210g
( k; W$ Z) H9 T6 Q7 }4 {公仔箱論壇塔塔粉         5.39.217.76* }- Y$ W! h% m, J5 G1 ~! U7 d
2g
) d7 ], h$ n; V9 c/ \鹽        
. [$ T7 |% ]! e* B0 `- W公仔箱論壇1g5.39.217.76$ b# x! K5 g1 U4 b) ^$ C
細砂糖         公仔箱論壇" D. s" b: F  D/ t0 P
120g
" y2 K9 ], @) Ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
  m, j6 ]2 _: V5 L7 |3 x7 ]# Gtvb now,tvbnow,bttvb90g+ z8 [$ ~, ^3 _8 s% u, S
抹茶粉        
; `7 ?8 O+ V1 ^# G公仔箱論壇10g
; Z0 r* u, \, Y- w# \5 E4 t公仔箱論壇蜜紅豆         4 ~0 r* s3 ?8 _$ n% @9 s% c
50g公仔箱論壇, e; `% C: t1 A  j6 t, J- V. T' H. o
奶油醬        
$ C) k. S7 S2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g公仔箱論壇% r: u0 c, b  J+ g! l$ t& H
紅豆沙餡        
1 E0 K+ o0 L3 \- C6 a. s9 w* A公仔箱論壇100g  F# m* }4 w: R
        ( v1 ~3 u$ z7 M2 V. Y% @$ f* N& R% w
【做　法】
( h# [( U9 l+ p% d8 y. k5.39.217.761         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。# y  I- S) E5 O
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c/ W) X: j, ?4 s4 u
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇' p: q- U! N" x, X( T4 w8 \
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.76# y) [  ^2 b6 }! h3 v- `6 Q9 f
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
7 O; K! H* |7 i8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ T$ m. \0 r# Q1 y5 @
tvb now,tvbnow,bttvb* f! g- a8 T) g' q" ?; \* q- l

# |5 X  p& y; `) r* l' O芋頭瑞士捲
0 V0 ^$ D4 n+ ^3 ]* {5.39.217.76【材　料】
/ N( ~/ I; B% [tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         
& B: _& k$ j3 `* c5 ^170g
0 k7 n$ I/ t. d* J/ _tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         
* W0 R& Y% p$ x- }公仔箱論壇0.5g
, u, u! d- L/ u8 A$ u細砂糖1         
1 t7 S3 C! n# M/ e' x/ Stvb now,tvbnow,bttvb85g
: s) \; P) B  ?9 @tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb7 j$ j8 J8 i& h  Q) F
85g9 @, S$ n7 K$ p3 R' U: R
細砂糖2         4 x7 p, M4 Q! F5 O
20g
5 N& E! q2 v/ k0 ~2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇! O( N! x9 P; y; e
1g
+ {" Y/ |/ [  `8 l奶水         
: y8 y0 |% B* n  \6 B40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z$ }9 u0 l- E3 f. b1 O
沙拉油         
: v2 k( C. N: e* T+ C2 k' q40g
6 _3 ?  q; s* y$ v, S/ t  G6 q公仔箱論壇低筋麵粉         
7 S( E& m1 j. J  W8 M! z公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P1 d) }0 E' x) L' t/ T9 ]
發粉         
) r  w6 E0 x, K4 B  B/ h! F6 [tvb now,tvbnow,bttvb2g
# @- s( ?1 y2 \  i* l1 t5 Qtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         7 B& c2 o. U0 q) g, V/ `8 c
100g公仔箱論壇/ f1 D& o" j" |
芋頭內餡         7 x' g) b* g/ V5 i2 c$ [: [
適量' A4 ^1 |$ J; ^2 _4 q4 _) o
芋頭鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G$ @- _- d0 c& h
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v- m1 G, X. F0 d% H$ f
        
# P$ }; W( V$ {) Z+ J: h- p4 O/ q; q【做　法】
; B4 r- c2 H" V. w; s1 |, z1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
" W; i* H4 a) |8 |5 q2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
, J- ]! C+ M  ]' _! W( B/ M5.39.217.763         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇* Y" z3 S. e9 @: Z! J
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。公仔箱論壇8 G* ?4 J! a+ q
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
" n+ b. F, {+ O1 a5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
8 d* W, a6 x. L2 r4 \5.39.217.76【備　註】
& q' {3 W4 D* |" g! l) i內餡DIY－芋頭內餡
' v6 s0 U' V4 {. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
# p; D- [4 V5 A5 m9 f* b公仔箱論壇作法：tvb now,tvbnow,bttvb% e5 _* C$ k0 t* |) \+ A) e! X
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
( v( S1 x# G( G( |5 |3 _3 n1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。公仔箱論壇. S$ u/ ^7 x' d% D2 @
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
  u1 V* r! b' s* }4 u5 A裝飾DIY－蛋糕體淋醬9 ~4 v# L+ Q" Q. s
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。tvb now,tvbnow,bttvb- f' t4 {; g7 b% d; q3 \
tvb now,tvbnow,bttvb* X. {2 d+ p' ?# P+ r. _

% o4 p, L9 N  P5.39.217.76愛爾蘭咖啡蛋糕
& J! k6 ^6 B* L0 ]/ @- c3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】, p- h: @2 \3 |) f- c* Z0 d' m
牛奶         70公克
6 \: A$ p5 h) S. W& j/ S% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         200公克
0 }& H2 {! x& |( r& M水         20公克3 x( V. g7 G3 @+ A: |
咖啡粉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T+ J7 T( M( f" V
沙拉油         80公克tvb now,tvbnow,bttvb7 o. @8 L2 K& ]' \# _4 }4 ~* k
低筋麵粉         110公克公仔箱論壇, s8 ^5 R, p4 l  n3 x0 o# V
蛋黃         70公克
0 f& r- _8 }: f9 l! u% O蛋白         200公克
9 h* C. V  S/ t) t5 q+ Q奶油霜：
# o5 [$ B' G; |% N+ ], e% j6 `  I白奶油霜         200公克tvb now,tvbnow,bttvb- h7 X& E. w3 j. ~1 u/ l5 I
濃縮咖啡醬         100公克% i; {% n4 b4 r; a# Q% B
愛爾蘭咖啡酒         30公克
+ e& C6 i  R9 S3 f3 a焦糖胡桃：5.39.217.760 v+ r' k2 ^8 \$ G5 ^) E" g# @
細砂糖         50公克
9 l6 k. ]2 K+ d! u6 W8 n7 n& D動物鮮奶油         20公克
0 q6 t0 J9 b$ _& Utvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         15公克tvb now,tvbnow,bttvb' t" ]5 z' c6 Q* e7 B& ?
胡桃         130公克公仔箱論壇: Q; c6 y# C, `9 R  i
裝飾2：
& B* g0 ?+ M; ?0 L; Z' B0 _開心果碎片         適量
+ r2 f# g8 Y$ N/ G! l' _巧克力         4片" h# S4 Y/ p4 [( j8 r# p& s
熟杏仁果         適量
& c* L, O8 y, R7 Atvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M! k' ?( X" n  S7 u
6 r- b/ w# e7 H& {. _
【做　 法】公仔箱論壇; p( d! p2 p6 o4 y* h8 z
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。9 w7 x& a* R- X) J% P  l5 p
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
9 Q- g  ]2 \9 j2 h9 \) {3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
1 d9 e/ P2 D9 q% ?公仔箱論壇4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
9 T+ f# b6 X3 I7 X4 I公仔箱論壇5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。' @( `+ m8 K$ W' `$ w
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb7 ], [& \' R5 i% Q2 f( n
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
1 x9 Q$ C/ E, z9 N9 O; h; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。5.39.217.76  z; q4 h5 |* D  O9 _8 V
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。' ^9 I/ l7 L' b& N) L- X, E9 H" M( s
【備　註】
# J0 Z& M% O1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲
" t8 ?1 i0 {0 [- D公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
* m* t) J3 T) v! q8 X( _5.39.217.762.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。