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公仔箱論壇4 Z) P; {' K0 a: s. A
Le Gâteau 蛋糕 5.39.217.76' h9 u' a& r9 E9 Y1 x
公仔箱論壇4 ~$ z  H. @6 g! ]- h, U$ I( A

, J8 Q  G2 G0 ]0 p巧克力水果布丁蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb+ e4 h7 x( E0 G; k9 i) H& L
【材　料】
. b- t& f$ n: o: I" ?" @公仔箱論壇A.可可粉         3 h+ b$ q9 f2 G' Z/ X0 q; {) ]/ ]
37公克
' v9 C* h( Q/ B公仔箱論壇　熱水         tvb now,tvbnow,bttvb+ F- ~. u$ s# u! |, `: y0 H7 Y
147公克
+ r0 \. I& J8 _, s/ [7 H# a4 G& @B.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?6 o$ P& p* Z" l0 \0 P( O
184公克
; l3 e4 f) Z7 s7 B* g. ?& v  ~5.39.217.76　鹽         
  o. E# B& u* m6 ?) Q3 r2 _% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克
6 _* D+ W; ]+ ?# f' gtvb now,tvbnow,bttvb　奶水         公仔箱論壇( ?& H+ Z- V! S
52公克5.39.217.766 a! C) [( y# S9 p+ S6 j: C, B' h( Q5 e
　沙拉油         
+ f3 U. B* N. i' b; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88公克
$ K: j* L  s; u9 D　蛋黃         
5 O! \6 @) X' H% ~# i6 btvb now,tvbnow,bttvb92公克
+ m7 H2 I1 {2 q. U- w$ _5.39.217.76C.低筋麵粉         " E( K7 {0 \, W% l
184公克tvb now,tvbnow,bttvb; w/ X, U+ P5 |: C/ o
　泡打粉         
* V2 @1 A' n7 {6 ]! r7 n0 Ztvb now,tvbnow,bttvb2公克! }' [  @6 [0 G9 T" _- a
　小蘇打         公仔箱論壇& H: {) F7 ^3 Q  A
5公克
# @# w: g  c. p  x0 ]0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蛋白         5.39.217.76$ }2 }, x! m6 w5 j
184公克
  g; ?6 T4 G6 B8 W5.39.217.76　塔塔粉         公仔箱論壇/ @8 G+ r5 J$ l+ B  j# [: ^
1公克5 A2 _5 R* {1 Z3 t( I, b1 ]' \
　細砂糖         
' d# T4 U8 @. y) Y121公克$ I! h  [* I% M) _5 r4 I* B
E.法式布丁餡         
5 ?" U: d) s" Z% N, z適量tvb now,tvbnow,bttvb$ @$ T: `& V' Q0 X
　奇異果丁         
) \, h- V- T6 W' t* L- t' b5 o# N- |tvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇5 o4 Y3 G' t+ u- U
　草莓丁         
- A; \8 a8 U+ k" F0 [tvb now,tvbnow,bttvb適量
# }2 z% W6 ~+ G( z5 H$ O) @        5.39.217.769 w4 J& c+ H* o. k, Z
【做　法】
+ `( k' E. I' m4 ltvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。( x" ~' L: e% p/ y; t7 u( z9 h/ R
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
: ?5 L) R: l$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
3 \, V4 F5 {2 f* ltvb now,tvbnow,bttvb4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
  [) J$ }  ?1 M- f8 a5 |' b5.39.217.765         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。5 V. ]. d# P; v2 b
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
; b) G/ W1 {& B0 u: z  [; Itvb now,tvbnow,bttvb7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。3 q: `/ _7 E0 v) F7 l7 c
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。2 |! I. ?! C% ~5 t
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
& X6 ]* T8 `. k, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F* j8 m& o) A6 n' D' o

: j- ~% `( p# l9 S4 P7 z戚風草莓瑞士卷
' o+ }3 o6 _7 T1 ^+ y) N+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- K% o  A" t  ~% X1 y$ ^& U$ {: z* M
A.低筋麵粉         5.39.217.76! O# ?  O$ U* _7 f: m7 k% N
176公克5.39.217.76, f: M: T0 Z! k9 I! O! r: a) z8 S
　泡打粉         
, Q- [( _8 `" c0 l6 Y4 U( f( I- {8 w公仔箱論壇5公克公仔箱論壇4 M! A4 x) ^$ \( I
B.牛奶         公仔箱論壇# t7 `( B' a3 y/ H% J6 _! |1 a
70公克
5 n. f: i2 _4 ]" O: W4 F- T& V5.39.217.76　鹽         
; ~+ q( i) r  v9 Z5.39.217.762公克tvb now,tvbnow,bttvb6 I5 W: m/ D2 U0 l
　細砂糖         
1 p+ ^) X- x2 I- `. wtvb now,tvbnow,bttvb53公克
$ }/ B2 p5 }& [4 w( d+ n% u　沙拉油         : _; v3 s/ n$ c" O( }
88公克
1 o9 m, c! Z  U1 i( [公仔箱論壇　蛋黃         
# W" y& F. `$ K176公克
4 T3 Q  B, P# z6 b1 }# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白         
, c; U. [$ R% G2 Atvb now,tvbnow,bttvb352公克
; d# d. @: E3 v/ Htvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  Y3 }% ?# |1 `2 E! U
176公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ]; s# p& d$ H" X+ M
　塔塔粉         公仔箱論壇, q1 }2 _( h  {# R+ P
1公克6 }. v& d) G8 k2 {
D.法式布丁餡         
  s4 i$ T  C2 ~% @* K3 m公仔箱論壇適量
2 n+ [# F* L. H) j0 atvb now,tvbnow,bttvb　柳橙果凍         
' |+ J4 i8 R# l6 ~, K' T4 Y適量
3 {- `7 R$ H; }- u5.39.217.76　草莓         8 ~! |( A4 k+ U( Y4 Z/ k7 Z
適量公仔箱論壇% h' z4 q% n: g$ w
        
1 r# D8 L; j- _5.39.217.76【做　法】
* F. H8 V; \8 `+ |" T6 K' j1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
0 @# c& d% ]7 Z" r1 x2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
3 q/ }4 n% ~: _' I1 }公仔箱論壇3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
+ q5 J8 I+ r( I' i# a5 Z' k4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
  M0 a  k7 Z, S' _+ B- e; M5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
# o, v: y! W# f/ }tvb now,tvbnow,bttvb6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。5.39.217.762 F$ r  Y0 b/ H" Q9 m  W
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
0 }2 U8 x  {7 }! y, Z& N7 f8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
8 \$ T4 ?8 ~# r0 r: v% g9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。公仔箱論壇7 M) J8 k3 W2 K( M9 ~/ A0 [  U* f
tvb now,tvbnow,bttvb( P8 E; s: @" M4 A& y9 |

+ F  N( C  ~3 `8 I' ]1 U公仔箱論壇海綿毛巾卷9 C1 D3 B" D: a$ f) Y+ s
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z) x& C3 B2 @7 ~& T6 V
A.全蛋         5.39.217.764 {( _+ x$ z3 i5 J( W/ g
717公克3 m3 S8 U+ |; z- X9 _4 o
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb' k6 q9 r" U4 w1 P
179公克
+ Z6 V% d# A' u, j) |7 G- n- I5.39.217.76　細砂糖         
3 R( d% b: [# Z5.39.217.76769公克
3 n2 [& Q7 N4 z; W! o　鹽         
( J: ]& Q  K1 d5.39.217.7610公克
  Y, u2 p& }6 q1 B! E8 y& e公仔箱論壇B.低筋麵粉         
. ]2 a/ u4 X  \. c) |0 ]" K0 s5.39.217.76512公克( Z; r2 ]& Q& n5 ~, p5 m* n% P
C.奶水         
3 Q8 r) T' ^8 m' N6 c5.39.217.76102公克4 H* }( c; j1 b# U( d
　沙拉油         ' j$ {: ^6 c9 b8 J4 p
102公克
7 ^  `, x! t) e( z( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.打發鮮奶油         6 X7 |- P; f6 Y, r) \! g
適量公仔箱論壇  o+ U- ^; Z$ F9 r# v
        
8 v, k7 i! c' }5.39.217.76【做　法】5.39.217.76/ d0 X; m2 J" c6 }
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
8 Y9 ~, G9 \; G+ R公仔箱論壇2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。5.39.217.76- H: b( t+ B* j. }2 c
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 F" {; o" Z# Z, E! Y
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。公仔箱論壇  F( A4 v3 |6 U% E- x% @1 e
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。0 T3 f4 y/ O; @7 n6 I! S
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
6 [" Z' R0 r* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! X8 g7 n; K) Z! ]3 R+ D

) [0 Y8 b- [5 d奶油水果磅蛋糕9 Q1 i1 U9 B) C* L
【材　料】
' a+ P) B; Z- E  nA.高筋麵粉         
! r; f! @2 [4 d( y) }' ^( E. h5.39.217.76667公克公仔箱論壇1 x2 r$ t4 a) @# l* l
　白油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q& e: e3 S+ u" l/ z; G5 @6 P9 Z
417公克
" l6 a' C9 c3 @4 o2 B7 p3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         
% S5 J% ~6 w* ?3 d; U1 h" g% o4 ~tvb now,tvbnow,bttvb417公克
5 ~5 E/ S( |& p1 S/ b6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　乳化劑         
& j. o9 t1 R+ a4 ]5.39.217.7625公克
& x/ \, L+ B: b/ r9 H; a2 F公仔箱論壇　杏仁粉         - ^! X* J5 b( m* k" b" B3 c
167公克
* c+ l8 i! K% b; O- r" S9 m0 z　泡打粉         
7 f/ y9 A5 e# _% E8 Atvb now,tvbnow,bttvb8公克5.39.217.76& R/ I1 l3 T1 C9 Y6 \
　糖粉         5.39.217.761 `5 x6 D1 Y4 E* V) J' U
667公克
& ^) {) P& x; G# c* M0 k公仔箱論壇　保濕糖漿         5.39.217.764 z/ |3 j( C) L- I
167公克
$ U/ Q* `" w8 P9 K, J" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         + c5 v- ~. i1 \: |& b" ^
8公克tvb now,tvbnow,bttvb* s. c: H3 U7 r4 h# u
　奶水         ) a) R% @/ h9 ]3 M3 p# s) r
83公克
" K  q6 ^  `! B* j! t5 a4 O+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋         4 h7 e9 `% V( l4 Q
834公克
1 `: {4 s; S$ w3 ^% Vtvb now,tvbnow,bttvbC.蜜餞與堅果         
* H9 }4 w- C/ q1 E5.39.217.76600公克6 R& H9 X, M: t/ e% L4 I' c/ n. C( i
D.蘭姆酒         
1 H! q8 X4 G2 F; K9 m1 u4 ?7 E% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量) p# f5 _, Z* R9 W0 w- ?
        
  X9 D# M/ ~  A: ?6 A) W- A0 T【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  x$ S; f6 A- S2 r
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。7 v8 J9 b( a" L% Y
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
' s" Q5 M4 q- p6 v3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。) l0 x! b9 C& `! w3 N6 ^
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76' ]7 M3 n9 Q. n
杏仁全麥蛋糕% t6 G3 ^3 T$ W: j( N/ {0 k
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?5 T5 _, N0 ~6 ]$ `, g
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {; J) x7 X" z) T( q
400公克公仔箱論壇+ W9 B( ~6 j5 Y& [# P5 t, Y# h4 N
低筋麵粉         ; ]. }  g* o) {" d" p( `" ~
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u; e: H6 _4 v7 W0 F- j1 R% h
杏仁粉         ! c& U2 t/ j% `2 [: S; x# U
100公克
9 L, H5 f! E7 |4 r0 V6 P5.39.217.76糖粉        
& N1 K& ]* H3 `; j1 g/ W! q350公克5.39.217.76& E! q6 @% h- v" G
泡打粉         6 `$ }2 m  A9 t* g3 ^
5公克
* C9 b7 N7 _% j( i3 ^3 H公仔箱論壇全蛋         + D  [2 B+ V* O" Y, L' u' r: f
350公克
7 [  Y0 l# R% B& C+ ^" m' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         0 {! {" `+ g3 L" S+ }
350公克
7 H. s7 a5 p0 p4 I/ ]- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
- u* \4 g* w+ u( V3 X/ W9 S- m$ d5.39.217.765公克: j5 `0 n0 T, A7 l7 {
檸檬汁         $ ^( g+ @7 i1 y) N) g: m3 |
20公克
* R# m" V2 \7 I% ~tvb now,tvbnow,bttvb杏仁片         0 D6 i, m" K3 V: B
50公克
  t* G7 B2 G, i$ W/ _  C; t& l! l8 I       
9 I& g' t+ m! [* f5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- P/ a+ C' j7 g9 x' e
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?( _8 h5 m3 J/ p
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。5.39.217.76- |8 H) {) B6 J" s9 m
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb- X4 u! M1 D! d' D# Q; }8 m
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
9 E$ r# o! P' L& |$ @tvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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* x" Q& E& F, b* A亞麻全穀蛋糕
9 B# ~: m6 o" W# Q2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇1 N0 ~& w! v) Z2 z9 f6 m6 t( X
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" y9 v# D5 R/ Y4 ]. }  A0 u
400公克5.39.217.76+ n( A$ S& C! F" e5 ]
雜糧粉        
5 U7 x& L8 N3 f  N2 ~5.39.217.76100公克
$ d  u: Z& c, ]! jtvb now,tvbnow,bttvb糖粉         5.39.217.76" j! l$ l$ t) \: B& j4 S
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F- Y; T& l" c: t
泡打粉         ( w, z. _; t# `) R1 I) o% Q
5公克
! i2 T" b4 L+ b9 b8 V5.39.217.76全蛋         公仔箱論壇- p' X/ ]7 f6 h' ~; Y
500公克
* m9 l( c* I9 p% h! ~奶油         9 C2 O( ^( z( ^( I
500公克
+ T/ L+ W, P& v* V  H5 [, {5 \牛奶         5.39.217.76  Q4 ]5 P% O  e
50公克5.39.217.767 |! _' R3 Q1 j2 ^. Y) F( R+ @
鹽         公仔箱論壇& k. u3 r9 J7 R( ?2 H/ s
5公克
8 S+ T: m( k8 w2 b* ?公仔箱論壇亞麻子         5.39.217.76# k5 V4 H6 l1 D. H8 L
100公克5.39.217.763 [* y6 ]# m) |; ]( f4 Z5 ]
        公仔箱論壇5 }7 w  b9 k2 n! l$ H/ d6 w6 \0 Y
【做　法】5.39.217.76! z" E& ~/ l+ \: }- Q% O6 `. i
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇, l: d/ ]& D8 U& u: K% q. |
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。5.39.217.768 K7 t# p7 d, O8 A: z
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
, m5 q) R5 Q) i- f3 P公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
1 u6 }& j% |( k公仔箱論壇5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h0 U/ e, L* ~, }  Z
櫻桃巧克力蛋糕
! M# I. V% s. l6 g【材　料】
1 Z5 l# \- m$ O, _2 y公仔箱論壇高筋麵粉        
, _4 d! [) h# T8 S1 n  @tvb now,tvbnow,bttvb250公克
' v; f/ @7 v& i5 U5 t3 H: c公仔箱論壇可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W. l. _6 y1 V7 B# K) b& X
20公克
. s+ k% K# `- {' v7 g9 j5.39.217.76糖粉        
( E% W# {7 }) ]+ }! @300公克
. i  t- M7 \1 o( l; C8 i5.39.217.76泡打粉        
# [  S: s4 E0 Y- U( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
( m( G* |& Y4 ~( T7 @; a" D# `5 b小蘇打        
* z9 }2 W+ L3 L0 N! ~2公克tvb now,tvbnow,bttvb) ?) I7 ?2 O" m* `1 H& g
全蛋         : Q; V* v5 U3 g- J* O( C7 C
250公克5.39.217.76- p8 p, B( N& R* h# `, [
奶油         " ^2 `! c3 S, E6 G/ c7 I
250公克tvb now,tvbnow,bttvb4 E! ^5 X6 o; X6 q6 b5 T
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k1 P9 {9 k/ w2 T( P
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J" [8 w6 U( E9 V  k
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* l4 K$ a( Q! M6 B/ y& Y# g
5公克5.39.217.763 W3 i1 F6 ^( _# i
櫻桃乾        
( [8 d- E' `+ C  r公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb) _; Q. @+ Q  n- _
葡萄乾        
7 I% B+ N* _' `9 Q" e4 B  b4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
, Y" @9 _$ M( q. m5 E蘭姆酒        
2 i: W5 O( w7 j( ctvb now,tvbnow,bttvb50公克5.39.217.765 y' `% j0 u; n4 q. x' v& ]6 e
        5.39.217.765 v5 u* L3 c6 O1 o( W
【做　法】
; k3 q4 m& ^3 R2 }1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。$ q: Q' w. w& W! A3 b3 `5 ^2 I
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb- u7 n0 t2 ]3 c3 R
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
' }  t/ K8 t1 W) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
: h6 t+ y0 A1 G# W, P6 G' itvb now,tvbnow,bttvb5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
: e7 ~1 y6 r  |' S1 i6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。5.39.217.763 h+ h6 N9 i: c# g7 w+ V& G0 L" Y- C
【備　註】5.39.217.76; k" a1 [/ ?; K  P1 L
份量：650g水果條×3條

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- y% D/ n$ a8 u1 ~) N& Y1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉瑞士捲
( o# @0 x( f0 r5 Etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
% \0 L6 W& n2 A% ftvb now,tvbnow,bttvb基本原味蛋糕體        
3 R7 h: ?. x6 N公仔箱論壇1份5.39.217.76; e! I5 f8 B/ n$ k4 ~
香蕉        
- T. G' r7 S6 g2 Otvb now,tvbnow,bttvb2根- [" [5 E/ r7 r
奶油         5.39.217.76, z$ {7 U3 b0 H
30g5.39.217.769 _/ z, `* J8 K1 N$ W: y( o
鏡面果膠        
% n1 Y5 ]# J4 j& T5 v+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
1 V3 Q8 a( v* y  b8 f: z( gtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb4 W2 N2 I5 i; y$ U, v' q
100g5.39.217.760 L9 J) d6 t4 O1 u
鮮奶油布丁餡         ' U: n" M! {- k0 o" M
80g
. G' Z1 x, L! x( A4 o2 p       
. p" a2 d' \/ j9 z* S6 _" a公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 |/ C. `/ @' }5 A4 L
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。公仔箱論壇2 u# \( A  c5 H3 c
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
& x. ~' P! d2 a( B7 q3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
* E! l7 A5 J7 g公仔箱論壇【備　註】
5 R: X0 W* u. x  g公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體5.39.217.763 ]8 I2 c) W2 S! q8 a
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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tvb now,tvbnow,bttvb' B8 U" Q  ~$ b/ f$ B. Y
水果天使瑞士捲
2 E* w6 l% x# Z# S4 |7 T7 E. P" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# L5 A9 }" S3 P3 w3 v1 j4 n2 w
蛋白        
7 \3 ~; x$ D/ q1 A5.39.217.76200g! ]3 x  @. x$ z0 d5 c; A( M9 h+ W* z
細砂糖        
9 o9 \0 Q1 @) P4 g7 |. ]5.39.217.76120g公仔箱論壇# p4 _& l) n% W% u/ e: m& }+ g
鹽        
& A/ g. S( J7 \5 \) B6 y  W- ~tvb now,tvbnow,bttvb1g
# K/ c5 E1 d" m+ m/ Q低筋麵粉        
  L- G6 D6 D5 M# N90g5 i% n5 D6 d" J$ r( p
塔塔粉         ; o7 b: a) o/ `4 V3 q+ E
2g
' H% l% u# L* R+ m0 G0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜之果         tvb now,tvbnow,bttvb; R: U5 W* \2 X! s9 e
30g
9 e" d) ~2 W, _# q3 I' K& ^9 y公仔箱論壇奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V9 h# W9 ?( R  r, {- Y+ Z
150g
, I) B* r% T% b- k; ]3 Y5 k公仔箱論壇       
: \; |3 D* E4 Z; G5.39.217.76【做　法】6 r  H* s7 l7 I) d% ~
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。5.39.217.76. F4 ^4 I4 N4 P! Z. R: Y2 }  n& W
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡3 {9 @$ B8 C, s; G- X
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
0 W3 M6 k: e6 V3 c$ }9 l" Gtvb now,tvbnow,bttvb4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。5.39.217.761 j4 {/ l" B" c7 c' w
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
8 v! X4 l2 F9 E$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。8 V  A* D! V: J9 T
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
0 h: a  [2 g0 T$ Q; I【備　註】公仔箱論壇/ K' p' h. o8 ~  S; Z) c5 K: x3 Y
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

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. I% D4 l5 i9 a/ C6 |0 L檸檬瑞士捲/ {7 N: h! w" H# ?" S
【材　料】
. a" `6 a+ O0 B9 q& E  y: g; S0 V蛋白        
, Y6 m& @+ u! m3 M+ B: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
0 R1 X3 U! Z  P3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
, z0 t1 A% u0 H* r& v( O" c& m7 m85g
. q! J, Z" t9 g, ^" U" c1 _  g6 u1 Stvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
* A2 \( |( t" s7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇. E) z7 N  \' [9 u5 l
細砂糖2        
1 a( @& A3 r! W20g
: b' ]3 Q6 @2 {" ^$ ]. h8 a鹽         $ ]4 f* a$ b5 h. m% r4 T
1g5.39.217.765 F0 s  I. k: N1 D! X8 t6 T) B
沙拉油         . O: P" w. Q4 i% u/ s! n# y7 V
40g5.39.217.76& [1 [/ n$ u. F+ c
奶水         % B+ W( }+ ~& i* c) _6 }, T
20g
) o* ~8 ~+ r1 Y6 Y$ ?公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# M; n: R3 e8 `* W5 k! s
85g! x' l% i: R# [% e( d
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g! O/ M, c& Z. P1 `* Y9 }; ^9 T
2g5.39.217.765 f, \3 u; K1 {' T( B/ Q
檸檬汁         " Q, ?2 O9 O0 \4 s
15g
' }, [* W0 V0 ~. [: W/ ~" W公仔箱論壇檸檬皮末        
; ~: {1 _: V* S5 J$ w! f5.39.217.761大匙
' c9 I( G- w" {tvb now,tvbnow,bttvb檸檬奶油：5.39.217.766 x, Y: B: i+ {1 p8 w# e  M
檸檬醬       
1 l4 G' L0 _, D+ V6 S/ I! t( c公仔箱論壇適量
  P6 I( L+ E/ L7 A- c發泡奶油        
3 W1 o* ?! R# v. J( g" U; }公仔箱論壇100g
6 t( Q: z& k/ n( ~7 Y/ [6 p; Z2 b  _tvb now,tvbnow,bttvb       
1 C+ T4 d3 R5 y& K+ x公仔箱論壇【做　法】
. Y6 R9 M6 M  j" v# i5.39.217.761         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.768 Q! L; R- J# T+ o- I: M. |
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
' F) c- L+ O4 v; F+ N9 u; i3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
6 r- t0 m  ]0 X* h( F" S4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。0 D2 T, I. X" h& P" Z7 `& v8 O
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。$ I9 f; ]! K( d$ H3 d
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
& d- T8 _2 G# H! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

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8 r$ R9 N. _3 C草莓瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb/ g# b3 s: _- F; ]' p$ h. Q. Z0 U$ i
【材　料】
" n) c  S) a$ V, ?6 C草莓        
2 g5 L5 Q. E& Y0 ~5 {( c公仔箱論壇20顆tvb now,tvbnow,bttvb9 n. V3 X6 K+ a+ o
蛋黃         5.39.217.76! Z8 @9 I6 J" O, f8 ~. W8 |: j
85g
. x% f5 ]* k# w( ~; |9 O; Y% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
! \2 W- V' Y: t7 X% b; A5.39.217.7620g
( Y5 T# H0 s* f' b" r公仔箱論壇蛋白        
$ D% L0 I4 q5 A% {! Y$ j5.39.217.76170g
. @5 d) Y& }/ ~. l& Q6 M( w0 `塔塔粉         $ o" s( j/ C' z( M; l4 F
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @6 a5 U) d: t
細砂糖2        
4 A/ C3 j  Q( f) R$ ?/ wtvb now,tvbnow,bttvb85g
' `0 I: w- ~: }, Y/ c鹽         5.39.217.766 ]; h5 f& }) _& T9 f3 N
1g公仔箱論壇6 B+ o# D. }; M+ }
沙拉油         5.39.217.76; P. N5 ~3 o" q$ U! M- s! `* T
50g
. T# J, U+ R" n; l5.39.217.76低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o0 J/ ?/ O- g  M+ L3 R# @
85gtvb now,tvbnow,bttvb4 k2 u  S9 `. H3 g
發粉        
4 G3 B5 h: `5 i1g5.39.217.76" T7 R$ p9 h/ w5 V. b8 u
鮮奶油布丁餡         5.39.217.76: K0 G% `0 P% X0 R
300g5.39.217.76* W3 T) C, ~: g* a  D
鮮奶油         4 y9 k+ V; r& {! _4 P
100gtvb now,tvbnow,bttvb1 }7 }5 b" w, }$ r7 Y4 m5 \
       
4 |" [. O. Y) q- C3 R# A【做　法】2 S2 m& P: P- k: Q
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。公仔箱論壇2 U3 C( ?7 |3 r  m
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。% t, _  n' r, S! O$ J5 ^6 y. [
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
. r9 f4 v+ F* F3 k/ Atvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。. A: y' J" b" ?  t8 i; n
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。5.39.217.76  e! Y, g. v( C. [: }5 L
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。公仔箱論壇$ @7 E' a! a* v% {" V
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
+ n1 Z: U0 p6 V- k! Wtvb now,tvbnow,bttvb8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。, W& O" G- @, B+ P0 n; I* {1 l
【備　註】
$ F( Q" w8 c) n. P# V3 g; S2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- f: h$ i9 u; Q* u/ n2 Q" [. I8 o: p
雙色櫻桃瑞士捲公仔箱論壇% g/ h: `) L) `% K  V3 R; D
【材　料】
" u- A, f5 X( }( A蛋白        
3 G+ p' Q& d9 u. F7 Z- {) q170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U9 L( i5 R0 M; p( w. x
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _7 m$ l1 Y3 h
85gtvb now,tvbnow,bttvb/ i# ]2 q4 T. Y
塔塔粉        
& J# L! W, F9 J9 m: X0.5g5.39.217.76# ~3 v& p& D1 e, t
細砂糖1        
5 M9 g. J, w2 c: I: X公仔箱論壇20g
8 P. S1 N3 C4 @: @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         0 J- m. z8 y2 F
85g
: m+ W6 x% S/ c+ m. v鹽         5.39.217.76  C7 r- N3 D( n2 C' k4 \/ q
1g
# k+ D* e! B/ V* W5 v5 y) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
- d, [* G9 `6 n8 V40g
2 j2 w4 c& u. O  g  J1 O奶水        
. `7 Q* p1 ?( {2 a# f- c3 f40g
! c" ?3 I( L3 W4 rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
3 _. Q: P" q$ H! O5 @; b6 [$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
8 S$ T1 B% `& ~$ X9 P9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         5.39.217.76+ j+ {+ ^8 I3 ?2 \- Q" l# D$ D
2gtvb now,tvbnow,bttvb2 G0 S6 `) u, e
紅櫻桃         公仔箱論壇+ x* b+ n6 o3 r
適量
$ }, n6 x( ]6 v公仔箱論壇綠櫻桃        
: c  d$ F$ c; R4 P+ P$ F5.39.217.76適量
, u- y0 t( Y& f& k糖粉        
7 k7 D5 h: u* t0 y$ [/ C5.39.217.76適量
" o  r; f  S( [( y2 {4 V3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
+ \- n' u4 p/ T【做　法】
$ }9 x+ Q) `& d$ n: y4 c6 l0 B, `tvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
4 f. L( b1 p& `/ @3 R1 ?! h; mtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇8 K( K/ m5 T  s+ O: O
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
8 j; n( \0 P! Y4 i7 a. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p5 L! Q- z/ W: n* e+ c/ _' D
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。8 ?' W0 z; [! |! C" d. h* N
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

% W% x6 E' B% M! G8 j柳橙瑞士捲3 I8 B! F. Q8 W/ P9 T
【材　料】
' @2 R* w0 l6 j: w- q- j蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P1 r: Y6 x! _! A  U
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U% C0 L+ i3 }& X% u* Q: z8 U! M
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^) S7 B- u. h
85g
0 u8 d% d# Y1 y, i& M% l公仔箱論壇塔塔粉        
# f2 B0 e7 P: Q% [9 T0.5g
9 R, k  {+ g( D+ t* S$ ~; K/ e細砂糖1        
# g' g% d' c. l. \7 n) G5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
" ?% u8 P0 O# g* w, C0 l. x( b公仔箱論壇細砂糖2        
; v* o2 }5 B* f! y" r2 I- C" Y: W5.39.217.7685g公仔箱論壇4 R# r( n5 k! Z
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: w4 R% |) o2 _8 Y
1g' a! m- U9 B5 g0 t! }1 o7 h4 J- w
沙拉油        
. }; o5 x3 e! j7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
9 t7 m4 H; B6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
0 d# y% g! ?$ O250g
: E6 I/ `* W0 |3 A0 qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
5 {+ ?/ P7 C0 {# j85g公仔箱論壇, H) s' J, Z, h' |9 N' E
發粉        
) O3 h% _4 U* B# C, T) l% w! c2g5.39.217.760 r  k' r  R6 y9 `# m# f! U
柳橙汁         公仔箱論壇% K& T6 n# W3 S4 n( Q: o
40g
% {. k0 v3 f7 Z- g  s5.39.217.76柳橙        
7 h  u1 h/ y, U$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2顆
) l, ?2 e. Q* `% q* C- a奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s4 r; }- _% l4 `$ N7 F
150g公仔箱論壇# c% F; Y+ _' M" ^* z) ?1 [1 w
杏仁片        
8 [9 E+ e# r& c適量, H: u6 H. X8 `* q. N
        9 n" V( T+ X) Q0 ^7 ~; d  G
【做　法】
& b9 `# R/ j8 \' }7 M* ~8 A( n1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
+ N6 {( p) s9 B2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
% l( o& l' O" t. H! k5 w4 b) }. t3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.76& |  W  R0 R1 E2 _6 o2 j
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇- q4 c! y% U$ H  V
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. k& q3 Y* i" j4 |- f! Z% O6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
% w" Q& m% k6 W7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 ?' [/ I% z9 ~' q2 j! ?  d
藍莓慕斯瑞士捲
% P- m0 A7 j; @5.39.217.76【材　料】
: i" ]/ m+ S% G0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基礎原味瑞士捲         + G1 ~+ }7 J$ f% K$ R
1份公仔箱論壇, `& e% ]. g/ E3 s# p, \4 s4 f
吉利丁片        
& a& G) o: t; gtvb now,tvbnow,bttvb6g
9 i+ [1 @* K& qtvb now,tvbnow,bttvb冷開水         5.39.217.76. M4 f% |. b& z7 {9 Y! {7 Q1 h
25g
) i- Q2 z1 ~, a; J5.39.217.76細砂糖        
' N% k& ?. E4 V5 t; |6 atvb now,tvbnow,bttvb30g
! `: \7 J& g" X9 y公仔箱論壇熱水         公仔箱論壇" S! l  U, K) w4 Z
50g5.39.217.76+ ~8 F- @6 s3 a1 }7 l
檸檬汁        
  j/ ^/ y- k/ R7 U! }, P" a2 Etvb now,tvbnow,bttvb5g
' ]0 @- n; O2 ?. \; U, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓粒         tvb now,tvbnow,bttvb, {8 X2 R5 \& U( d0 j
60g( `/ s0 B+ @& \  N
鮮奶油         2 q8 {7 j& d) Y
120g
2 T" }' I: H8 v  t藍莓果凍        
" F2 Y) c7 f5 _- ?: Ntvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t5 A9 L% @# _4 m) r/ P
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E- I6 i) T& |% Y% ?' w: d
【做　法】
6 c; c' w9 Y3 G5 ~5.39.217.761         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
( H3 a) _' c% j" z+ R# D( \5.39.217.762         細砂糖加入熱水中拌至溶化。公仔箱論壇; {: c8 q* c) j( z1 R# R
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W1 p6 p* W; J
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
4 C$ l( ]7 K: f) D6 l5.39.217.76【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& u9 `# G. J. Z# X4 L
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
& r, ]+ m" }( T/ A( J9 g$ f/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體表面淋醬藍莓果凍+ i" t' Z/ ?  h% g4 S' `3 |5 K
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g5.39.217.76% h9 t4 b( w5 I! G
作法：
& [  A7 a9 l; q, ^6 S2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
/ \1 Q0 [4 e4 D% d# k2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

6 F3 V1 t3 [; v$ K( z薰衣草瑞士捲公仔箱論壇% m+ d, |# V- C. q
【材　料】
: l2 Y  A6 |! u' Z蛋白        
% G. |) R; x1 g1 k8 r5.39.217.76170g2 g& ]" E4 x( B
塔塔粉        
8 [" }# i9 ?8 f0.5g
$ E, y: o$ m/ b* {) h5.39.217.76細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~) l. v1 f9 w# Y
20g
7 F9 c* M! N" u, T# G" q4 \) c5 M0 b5.39.217.76蛋黃        
& O* L) r% l. Y, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J$ E: N! c& |, e# J" l' s. [
細砂糖2         % P& Z( c! {) b
85g
& [8 f  [" e3 h/ {1 ]9 W; _; Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
7 `+ v/ G. @$ `5 I公仔箱論壇1g" r: x8 ^) j4 F, k+ \" ^+ M
沙拉油        
  T$ x, _" F* C) Y" W3 i9 [/ F7 H40g" n5 t' Q* W0 G9 X
熱開水         # j. q) R; x* @8 b/ w
100g5.39.217.76  {- b) r5 ?. ]7 k8 s
低筋麵粉        
5 {1 [* h3 T; r) }& I6 x5.39.217.7685g
& R% E7 [8 s; F2 n0 |1 m發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f0 e% b- T; B! l5 l: ], ~
2g5.39.217.76& W& k: a" C5 h% F# m2 l1 P( _
乾燥薰衣草         tvb now,tvbnow,bttvb+ Q1 S. s% }; u7 C
5g6 P5 g1 N! K) e* A  K
香草粉         2 U8 a8 d( J9 z  M6 I6 v
0.5g
+ F% j! Z9 V6 y發泡奶油         + U" n1 K0 u" C
適量
0 U) _2 Q2 k( I" q2 Q0 M- Btvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.761 f) S1 y4 |  p# h
【做　法】
( O1 J( i8 K9 L5 `0 e; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。+ S! p. E! k% ?5 Z! R
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
: c7 h+ k* e+ ~6 u4 P7 r3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
% Y' D; x+ O$ e- s% j6 x2 a9 h8 q公仔箱論壇4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。5.39.217.76' E8 L& |) T+ c1 a1 ^8 a
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
; l3 I( S1 [1 P3 m, M$ j3 C  Ptvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

! F0 x2 w* d0 z0 L0 [7 C+ W/ L
乳酪瑞士捲公仔箱論壇; c+ C8 k* V6 `& t, s
【材　料】
$ @9 [; x: k; q' q& U  _- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
* i2 ?" ^! d* M: w" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
( @+ V! h9 n* K; {4 W* L公仔箱論壇塔塔粉         5 V) d4 A# A2 g* t) s; b
0.5g
  e$ G7 l3 E, ^- C+ Ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         公仔箱論壇# F  \# @: ]2 q# v  X: _' R
85g
* u7 l8 v8 V* r1 X  _) qtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         5 ]5 `7 }1 w- t  V4 K
85g
3 p3 t/ ]0 c$ }2 s4 u: U5 k細砂糖2        
" |. U1 t9 ^3 h! p0 o20g
( }) o! [$ z5 e5.39.217.76鹽        
9 I4 {3 D& j* K7 F, |* ^1g, W) O# u- Q$ m# j! q, A
奶水        
1 T' Z+ C( P; W7 m: l$ c( Y! z40gtvb now,tvbnow,bttvb- N' s# K# S( c/ @) L6 |6 T
沙拉油         . R" ]( K. _8 c1 \% f
40g
+ v  i7 Y, G7 L* G8 `; [3 C8 J6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
& v9 b" P0 S4 o4 D/ t' g1 w7 \公仔箱論壇85g5.39.217.76* S! [. T& v1 W4 x0 s, D
發粉        
7 h" V+ i5 [* ?( t8 n9 D( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
# _7 N4 A, h. p) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪醬         / v- v1 p7 O  M, h2 z6 m, Y/ f" }) H
適量
  _4 d' J4 S3 K7 o. c9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
( P" C. }& U2 }% C% \  ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( W" H& y8 M$ |4 k' L. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb& M* h$ s# B) S$ Y- X! `
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g1 O. z3 Y: X
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇$ |$ ~; m, K% z$ e. l% k
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! m, x5 M9 @, z, ^5 q5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

- U5 S4 Z/ z* Z  |2 x% \$ Q; c2 B# L8 v" h
抹茶紅豆瑞士捲
* ]6 g! R, c( g【材　料】
6 u) s7 k3 F& ]* Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
% W% ]+ `6 H$ k! ]: I1 }210g+ Z* t  \+ A" ]: m7 k% o$ V5 C
塔塔粉        
5 [3 y# f8 R" c  S1 H0 G0 M3 u) T0 ?2 Y! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
3 a; v: A; `7 T% b5 x2 ]  {. [鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \7 S/ x8 Y+ n# v/ Y' `# K- k6 i" x( _
1gtvb now,tvbnow,bttvb* {- P; i1 Y, s" a/ e
細砂糖         公仔箱論壇- b# _: a1 }# f
120g
! ]' L. W- ?1 n4 Z2 a低筋麵粉        
0 H5 w$ \8 K- V; ~/ t! W3 i8 b公仔箱論壇90g& h. t5 U. E! {4 a
抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j. d+ K. |# @! N
10g5.39.217.761 r% _( [* s" j1 O$ x' _2 ^
蜜紅豆         公仔箱論壇2 w% L" n- y' U- \  o$ N) [
50g
: k( O8 j0 p/ Z" }0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u6 @0 s! |" `+ A# c3 f
60g
# c; a! u  K! K# w. C, r5 d1 `& n7 c紅豆沙餡         4 @. c: @0 x6 E/ G) G6 T4 k4 @
100g
. I( i9 {: o! o) {  W2 ]        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y/ ]  p4 Z1 |# q: o' L
【做　法】
$ a! H% O: H2 {* E; t1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
+ j& ?( d1 T* i6 wtvb now,tvbnow,bttvb2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。5.39.217.76" D2 l) V# |6 ]& P9 I
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
7 P9 ?/ g, p1 T9 f: i& f# Z; @5.39.217.764         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。% g. |+ A( z- |- n4 a. l- f
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v6 f/ g6 _3 H; w" g2 g
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

' H, ?8 Q; h% i* G5.39.217.76
  \: i6 O! F, |9 @2 ~9 U
4 p5 |8 Y1 i* |5 w4 N6 Q% Z公仔箱論壇芋頭瑞士捲  E8 G1 P, D+ H" p7 b
【材　料】
8 \3 m+ A( \2 c9 h1 ^- P+ }/ \蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb# `8 ~: ]6 z7 Y8 M
170g
# r& ]' D* }' W1 ^/ o' e' {tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         公仔箱論壇9 r  k+ Y- e4 Y1 [0 z
0.5g
) L0 v9 X" W- v0 w6 G8 u4 O細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb2 O/ R) ~4 C' T3 Z/ a/ W
85g
7 d4 z* @4 [' R; d2 x蛋黃         
7 Q  C( i2 F6 w! {6 u3 l5.39.217.7685g
6 o# `, w& _  a/ W; e; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         
/ H5 ?5 R! J" |  G% x$ f: _7 V9 x" C公仔箱論壇20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N, V; @5 ^1 @7 h1 w
鹽         公仔箱論壇8 f' @5 Z6 k; s
1g公仔箱論壇/ n  P3 P1 N; C0 L: }
奶水         
7 s  f' k2 B' y! v2 w& Q6 |tvb now,tvbnow,bttvb40g
- a9 h& ~  W3 X& g# X# s6 U# `沙拉油         / L1 u4 ?; g( f, j7 x
40g公仔箱論壇) h/ K6 h' m' k4 l
低筋麵粉         
+ ^# h1 O# K2 j5 G9 @/ l' f% Q& E公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @6 D  l8 T% o3 \
發粉         
, a( ~  A8 ?8 _" P9 c2g
2 }" b2 I% b* [/ i/ ^$ w# o鮮奶油         
" B2 g+ h0 K8 c) y公仔箱論壇100g1 s) z7 k+ F2 |6 |- @+ ~
芋頭內餡         
$ y1 D* @( s" T" `* h公仔箱論壇適量
' L* n9 i; \  \% M公仔箱論壇芋頭鮮奶油         5.39.217.76$ G/ t4 }3 L& }% Q/ M. A
適量5.39.217.767 o! q* w/ ^- O2 [
        公仔箱論壇3 T! U* s. ]  }: Z' F8 e
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( h# G$ \$ e$ e
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
: L5 H3 U% V4 d* E0 L公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
" \% Y. J9 W1 E& y公仔箱論壇3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
8 _% t0 y1 u6 `6 {" C4 `5.39.217.764         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
$ ]0 j; g  Y3 b- A: ~5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
! x0 @4 \! T& f6 O4 V3 y6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可4 }! u. M6 _1 h' y" p
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; u  P6 ]: X8 e- ^/ }7 _1 F8 b( y
內餡DIY－芋頭內餡! w* s- y5 z+ e# E, d
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P2 W' B5 K" N/ O( K7 m
作法：
- d( I- w; Q% A# ~- K1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。5.39.217.76! Y: l" r2 z' U( J
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
$ B/ V) X" {! I$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
9 z. x4 L/ K% {5 b$ B裝飾DIY－蛋糕體淋醬公仔箱論壇* s# I9 }# S* ^% E4 }
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。: ]8 C; u( X+ W9 ]. p
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8 K: d* B$ N9 f9 }愛爾蘭咖啡蛋糕
8 E+ B/ C* \1 s) e5 r3 I6 S【材　 料】
! [" Z9 L/ w# z! b4 @公仔箱論壇牛奶         70公克
+ O! q/ G9 E+ x6 g8 V$ \  w3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         200公克
3 @% d5 `( {% _5.39.217.76水         20公克公仔箱論壇+ X- m4 i2 r& L) _
咖啡粉         20公克! n) J/ s5 Q* ^% w& A$ F
沙拉油         80公克
) {( G5 N3 P2 F1 O6 ^' m3 L3 F* K0 z低筋麵粉         110公克
2 `$ U) H  f% o& o) ~( R- ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         70公克tvb now,tvbnow,bttvb' ?6 M* P1 B2 \9 L$ {* W$ a  |
蛋白         200公克
9 |3 {' s* F9 h) b) ntvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：: M  @8 A7 W6 v) B) p4 k7 {# f
白奶油霜         200公克tvb now,tvbnow,bttvb3 c) x: s0 j5 R1 D
濃縮咖啡醬         100公克2 l4 T& E1 E! H" T
愛爾蘭咖啡酒         30公克
' ^7 M/ r( r5 w; I焦糖胡桃：tvb now,tvbnow,bttvb9 V' j! C$ g) S6 {+ B( S
細砂糖         50公克
& v# M: b& c; ~/ l; S+ W0 j, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物鮮奶油         20公克+ a4 h- [, {9 f/ v0 ^
發酵奶油         15公克公仔箱論壇, i: p$ j  t9 p4 t
胡桃         130公克tvb now,tvbnow,bttvb  R. O5 W- {8 C0 p' a& k. w& X% J8 O
裝飾2：
2 \! v. G6 N! U5.39.217.76開心果碎片         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q3 h' X/ s# t
巧克力         4片! \. g% k7 a( z3 c. G# l
熟杏仁果         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `5 P+ E' V/ n7 c. ~  U9 u! K8 i
紅醋粒         適量
2 R1 x  c( ^, ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 I# G- e3 O0 k; k2 Z' s
【做　 法】公仔箱論壇6 f- s( Y* @2 o5 ^
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O: N* m# k, [+ t9 O" O) Y9 o
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
7 |" A9 d, q' p% |1 C$ }3 Z1 g3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。" }# p, `' g: @2 P2 }" S# x
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。* g+ s8 A) f  g7 i3 Y
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
' a* B' c- N' [, |0 r8 O8 M2 _5.39.217.766.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。) \1 A9 z- D. H+ w- y
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。& ]; Y( a. h+ S; d$ P$ [- B
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
, X- K9 A4 X' f6 m( U8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z) m! ]3 `, E5 P9 F
【備　註】5.39.217.76; w3 l; A  g/ Y$ |/ B+ w
長30公分／1捲( Q( Z8 k/ A  [. _5 w$ z
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。; h8 o( z; C3 Z$ q& Z+ Z$ W
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。