BeiDouChef

5 E6 D+ P5 t. D9 E0 V' g6 A& K# d4 I: m( [' H" Q
Le Gâteau 蛋糕
8 ~8 s6 \  l7 U6 |" Vtvb now,tvbnow,bttvb
( W$ w2 c) J( Z3 U  ~0 mtvb now,tvbnow,bttvb
- c% N2 M! \4 j( r8 P5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力水果布丁蛋糕
% Q; Y7 M  ?% u公仔箱論壇【材　料】5.39.217.76: O7 H( q: v* q
A.可可粉         公仔箱論壇( X2 ?' M7 E, p
37公克
; V( E" Z) D# T4 m% M0 x% W! ntvb now,tvbnow,bttvb　熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P: z5 [0 y3 b& @; N9 X- C; a
147公克
& R4 c" _/ s3 ?* b5 f8 Y; m2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.細砂糖         5.39.217.76: Z4 r2 q" m5 ?0 e7 m- L/ x" A
184公克
, b3 N9 V* w( L8 `5.39.217.76　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q3 \" L4 \& E5 f( t7 G, y2 t
4公克/ P6 {5 c. h! @  [' ~
　奶水         : @; R* R/ V5 N
52公克5.39.217.76+ Y6 S4 l* e4 K5 n! M
　沙拉油         5.39.217.76$ [. b4 w7 B- {/ N* O" P
88公克  ?) g7 R5 f& G8 v; e. d
　蛋黃         
, _& d+ r9 S. y8 ~公仔箱論壇92公克) Y! J2 d5 ?7 k; w; S( ]2 [% M
C.低筋麵粉         5.39.217.766 `6 z( h% X2 w7 a
184公克6 ^' q8 s7 a- x4 V/ _; _' v) x
　泡打粉         
4 e' V0 f/ P" p' g+ J( J( o' V公仔箱論壇2公克  M5 b& {) d; D% h8 h' M
　小蘇打         
7 ^7 ^' c0 ~- C' x+ y+ c% @' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇% S% W/ _- [# c8 w0 t' l6 D
D.蛋白         
; U2 H, j! @  h7 C0 @# U公仔箱論壇184公克
! i: L  ~! o6 d8 [　塔塔粉         4 h9 G! p5 U! \$ v$ N( k; b
1公克$ ^9 i* j, v4 i' `! T3 A4 s$ b, T
　細砂糖         
8 ?8 l1 M. H/ c6 u$ T. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。121公克
( t! W8 [" L$ e/ w3 w6 h. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.法式布丁餡         0 i: l! g! A7 z; V6 P
適量tvb now,tvbnow,bttvb. }% t, ~  N; v5 @
　奇異果丁         公仔箱論壇! [5 M9 M, e) ?. ?2 x* y
適量. {" R5 N5 _) Y
　草莓丁         - a2 I7 x9 L3 c% q5 T" o( Q1 _
適量5.39.217.763 k: U/ y, C* \6 @# d
        
4 f+ G+ E( Y6 V* k  P1 ~; j: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇4 B3 W$ O4 q# k5 W2 B( s4 P( f, _
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
# A0 S2 A8 T4 V" O, K/ c公仔箱論壇2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
. v1 e6 `& G' S( I4 f" {7 N5 htvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。/ H9 x. I% _1 @( K
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
6 A) k0 G- u+ s- [& R: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
$ E) A) D9 e( w1 }' k* R9 s0 q& t- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。5.39.217.76- z, q% a: n8 F6 O3 i& Q& F  ^
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }2 ?0 x- [7 T! N9 K% z# N
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
% M$ u2 E) ]# A' C7 q公仔箱論壇9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
0 L8 J2 Z/ d: h3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* t/ t/ l) l1 D8 f, z+ X& U$ d公仔箱論壇2 t* T# \; T! |9 f$ C% ~7 b
戚風草莓瑞士卷tvb now,tvbnow,bttvb2 t  D, e" y0 o* `
【材　料】
9 F' A8 X/ I9 U8 E. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.低筋麵粉         
6 x5 d3 J1 Y0 P6 R* E# Z176公克
( a' f7 I% @( K; K1 D0 z. w8 ?　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb  e7 _+ O2 V5 s+ d
5公克公仔箱論壇* K! a; F- g7 N  {' S
B.牛奶         
0 N% @- W, Y! G1 A  q( F* _公仔箱論壇70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f( _" M0 L* Q+ S8 i
　鹽         
# {6 k+ o( V5 F, ?% O: C2公克
8 ?; s" r) {: W2 d7 l公仔箱論壇　細砂糖         
* c2 y0 Z% Z$ X' z9 W  ]' _5.39.217.7653公克
, ~( y: X+ L5 I3 y/ ]/ O. L2 c- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         公仔箱論壇9 v8 j" X& R8 V: y, @+ e( \, t- n
88公克' `, i1 M. P7 F* r1 E
　蛋黃         公仔箱論壇: `4 ^4 D0 F4 s" s5 a0 D) t0 n
176公克5 t- c4 S1 p) @' d2 ]7 F7 R7 q
C.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb" ^% h9 c/ G, E" i
352公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^& E+ {" E& `0 u
　細砂糖         2 K7 W, z+ V1 H+ j+ C2 u
176公克tvb now,tvbnow,bttvb& n" g; b3 a" ~7 U
　塔塔粉         ; G% V3 ]# h" B1 _% B, N9 e
1公克
1 k8 Q/ A0 M1 e5 _" g/ \D.法式布丁餡         公仔箱論壇0 K; m/ s4 m7 e, A
適量
  S' {5 f* d: U, V7 q# K/ h5.39.217.76　柳橙果凍         0 T) q, g6 S) Z8 B
適量
& f1 e' A# Q. }) h5.39.217.76　草莓         
" H7 E' a$ F3 t- k1 t1 J- M; U- O適量
, ]5 y+ j  G. H公仔箱論壇        公仔箱論壇1 ]9 m6 m7 K" C% P
【做　法】5.39.217.76( \* W3 G: R, Z- I5 T: [
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。5.39.217.762 q! ~" E' w  ^6 s6 X5 d6 D8 M
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。, Y& x9 o% \& R" g# I
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb/ r9 W7 ?: ?$ D, y; {$ S
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a3 g9 M4 Y( ~& {3 b" C5 Y- ^0 M2 E
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
0 u$ |. @: a/ J+ ?, j  w, C5.39.217.766         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。: ?( A. \0 E3 |) i
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。公仔箱論壇4 n: m; H; |4 t% r
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ @. X$ U  x8 c; h
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
4 t3 n. f1 d- e! b- W& r4 t$ d0 d" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~" t& M+ O+ g% K
tvb now,tvbnow,bttvb, N' ~$ z0 Z# I& r- W
海綿毛巾卷5.39.217.767 K5 E8 Q2 F6 T7 u6 u8 W' U
【材　料】
' y! F( C) d& I1 I; lA.全蛋         
8 d6 A3 ?; A; Y, Q公仔箱論壇717公克公仔箱論壇  k: d8 N( t' A! `8 e) _
　蛋黃         1 a$ o- u2 `( \4 X) E; Y" K' e2 ~/ x
179公克5.39.217.76  }% H7 `- a: I' z$ z
　細砂糖         
: G3 q5 H! `; C2 z+ P) [+ {5.39.217.76769公克
- M2 Y* G7 Q* x; G8 j: s3 t9 C　鹽         公仔箱論壇, y/ ^& A, V- p& W$ `5 H
10公克
9 ~& g1 D, O% W& ~# k% R1 j+ gB.低筋麵粉         ; W) w5 A# D" B  M7 S
512公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b" u. p8 ]; ~1 t
C.奶水         
. M  r9 ~# k; y( }& C5 b: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102公克
2 e/ _: o1 e) F/ {: S2 |* Q公仔箱論壇　沙拉油         
9 D4 }( W3 M* Z9 D# y" v/ otvb now,tvbnow,bttvb102公克5 W! {& P5 ?6 A$ {) r
D.打發鮮奶油         5.39.217.76( @' Q  V7 L! R8 \
適量
6 O$ |0 L% D  \8 S! i: g' C( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
5 [: \) t) L- I& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }2 F1 _- ~5 r$ i! s
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 I3 K7 P( `0 Y2 U) I2 w; }' I1 a
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。3 z; P3 i* J- @" \' W8 t$ I
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ f+ O  N$ x) x1 e5 r5 Y$ e
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
" V* D, ^3 g8 U) ^9 g公仔箱論壇5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。5.39.217.762 m7 K' Y' X5 Y% y2 c9 `! k
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
% S# D- W5 \' ~7 O" \$ ]( V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U4 z" s+ i* B! f) `
5 z/ d; S5 x( }. q6 V2 u; l
奶油水果磅蛋糕! r0 R3 p: {0 f5 P, g0 X0 {0 \; Z
【材　料】
$ W: R* ]+ U5 p1 S5 H& v5 Y7 }6 g0 Itvb now,tvbnow,bttvbA.高筋麵粉         7 P7 F6 I; L: q' h: n3 I: w
667公克, g( D" a% R/ s
　白油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P: I- r# w) l# F
417公克5.39.217.766 B& n+ c$ A) i9 e
　奶油         
" a% @. k; w9 o* p- k( E5.39.217.76417公克tvb now,tvbnow,bttvb- A/ m  d3 m5 {2 e5 b- g, q3 `
　乳化劑         
+ a3 ]( H6 ?, C2 Q) S  A" _/ H8 atvb now,tvbnow,bttvb25公克
5 Y( I+ G6 H: F% f  G公仔箱論壇　杏仁粉         公仔箱論壇2 D/ b3 R, H1 a& D6 T
167公克
" c1 a+ u: ?" C/ e% [/ p& C) F; Z. i8 f5.39.217.76　泡打粉         
7 Q4 v1 |9 \, @' J1 V" R7 c  R, x# X公仔箱論壇8公克
8 N# _! P9 @, s8 }/ Y$ O; t　糖粉         
$ k, [! `$ N, ^* g  }* M. W5.39.217.76667公克
8 X; m* r" v8 Z' D# e3 J/ K3 Xtvb now,tvbnow,bttvb　保濕糖漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t; J% \2 T5 A$ Q
167公克
" u, O. `5 n* j# w, e8 Q& _( b公仔箱論壇　鹽         
: L1 ~+ j% l6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克公仔箱論壇& H/ P- K$ _( X4 ^- E/ {
　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb4 `) V, k6 \# O2 o
83公克
. s' \) \8 i- Q  v/ ^2 P! ^$ bB.全蛋         
! w7 c7 m7 n% l5.39.217.76834公克+ y; t) ^/ W5 B+ g- b6 q
C.蜜餞與堅果         公仔箱論壇( t) s( k1 F( [% U( Z1 H6 ^
600公克公仔箱論壇. H( ^6 c, C- d! N. v* }1 V
D.蘭姆酒         公仔箱論壇# z9 }. S& c1 g* l* n
適量1 a+ }( \( F: o1 X& B
        5.39.217.762 J! }+ b4 D5 a+ Z0 j) \; @
【做　法】
' q+ Q3 W/ N( U5 _& V! U* Wtvb now,tvbnow,bttvb1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
3 P+ g5 G! W2 P$ S2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。" j, m  {+ i3 H+ r" l) J- U/ s
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
2 u! a5 p$ H, G& e8 z5.39.217.764         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

8 X7 d' Z& ]1 y+ \# D  p; H" @杏仁全麥蛋糕5.39.217.767 _' Z* R, w2 w* m
【材　料】+ B  b4 w% m+ q
全麥麵粉         公仔箱論壇  q4 P! q* ?! a) ^$ p
400公克
5 \4 A) e' w, O  s! L低筋麵粉         . h/ l& V" W  k9 N
100公克
8 b% ^% `$ x1 Y7 ]. ?7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉        
" q! B* W2 a* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克2 s: l! z- A# F3 q' d& Y' V
糖粉        
7 W" W# F8 v& a( e2 f7 g  t350公克9 X* J" N& e5 W; d* O" S2 i
泡打粉         公仔箱論壇; p, T6 `  [7 _9 m
5公克
' b1 Z* z, ]2 v2 f5.39.217.76全蛋        
# \, U$ `' H" `; x% }4 G3 r7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克公仔箱論壇" Q- P% n" M/ W) G4 v# v
奶油        
+ Z. U% @! s+ B; F1 _. c* z. `公仔箱論壇350公克
4 s3 n2 K) _/ H* O* w鹽        
( @; W$ K" W* L5公克
  m2 h4 q; T& s3 m3 T1 `+ K5.39.217.76檸檬汁        
* E/ R' b# G: K20公克% `; G# K& t* F! K! Q; s
杏仁片        
4 _. _% q% R% n2 N4 T+ P5.39.217.7650公克
  V% C/ F6 t, h8 I公仔箱論壇       
& y3 n9 O* g  @4 U9 n% k& k; C公仔箱論壇【做　法】5.39.217.76- J% C# N- u8 z) v+ w4 ?- _
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb! o, O  l" k: j# ^8 I
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb& M& ?6 a) `! C/ \& _
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇9 v1 {- l$ v- V+ }8 a  K
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
# G4 s  s& w( x0 W9 Q! Q公仔箱論壇5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 T- S& Z8 j' |6 A6 N1 [9 v8 F( ^
亞麻全穀蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% M7 Q- z9 j/ U2 z4 X
【材　料】
/ P5 {- \$ g; B公仔箱論壇高筋麵粉        
# ~7 C! E- }- N# x1 Q2 s' B5.39.217.76400公克tvb now,tvbnow,bttvb- Q4 b1 {6 t) f" S- @; m2 t
雜糧粉         公仔箱論壇5 D) B8 V$ d/ e# m2 l; R3 z# r
100公克
' U; \! h, k9 r, D/ W9 V8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
3 H6 Y) a+ r- I6 L2 A7 D$ a9 e500公克
) v* a' @2 Q: y  y' V3 e泡打粉        
& f# ]) o# c$ l2 z8 Ptvb now,tvbnow,bttvb5公克
  S6 ~5 Y8 I4 I- ]0 B, H; R, B1 d; T( w3 W8 }公仔箱論壇全蛋        
* a/ P# r& G5 I3 S' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克公仔箱論壇+ n% }6 y& D! J1 I9 u
奶油        
+ H4 l3 m$ \, q* @. [0 |! ?500公克
5 d  Y2 g  F3 C) C) ^牛奶        
+ V" r3 j6 j& j9 Z9 ~! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5.39.217.76; J6 {! Q4 Y$ C, O' G8 C* d
鹽        
- M' H3 O8 _. L: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
( \: a: u' p2 e7 F* z" J) j5 O6 P5.39.217.76亞麻子         5.39.217.766 K: ]" x6 [/ Q7 u" n! s2 N
100公克! y8 d: `! a% T0 S( c  o- [
       
& O4 ]% k3 S/ I+ D; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ L, q- D+ J2 h! f! y2 t, V/ R# ^% J公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
. r2 s+ }  v/ c  ~3 l) U公仔箱論壇2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a" Z3 Q! P- Z5 y
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。5.39.217.76' G4 n; }3 N3 H* e7 f$ `
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。& U' T! x: k) z( ]9 u' W
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

/ s+ j! ]$ U5 \6 K2 ^! B" p櫻桃巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb( B( N% z1 F# A: L* l& T. X
【材　料】
2 f/ ]) h0 z& Z& _$ O. }5.39.217.76高筋麵粉        
3 y. s- y7 l6 [* x( B250公克
1 c9 X( e4 g. F$ o. }tvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
7 u' G5 J) h8 k8 {# o5 f$ d20公克5.39.217.769 u, N2 Q5 J, \/ f( k: ~. Y
糖粉        
! F0 Q. [) R2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
% [! M7 R6 J. k+ {* Q7 K# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
! q' J, m2 ~5 X1 r" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
6 w; y1 W- k6 B! I小蘇打         9 x& S0 n+ I1 v6 q, O: j
2公克
8 P4 I" r( J+ K5 k$ V9 h全蛋         5.39.217.76) F$ j  @: K$ C: O# X
250公克
( \: d  `8 x" f' j  ]/ G  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
# @) E& l6 L* @" |# o# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克5.39.217.76' g3 [) x3 t+ ]' `3 r/ A
牛奶        
, v: v  B0 t/ x% _' P% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
) f5 z2 A% K0 A5 j, C- o1 `2 C5.39.217.76鹽         / |: s* {7 x  ~+ K2 Z6 B' o
5公克" N4 `0 S# D8 r& U# h
櫻桃乾        
! i+ u# z3 ^8 d8 ^5.39.217.76100公克
7 _5 X9 T1 ~4 F2 g5 q" W1 w5.39.217.76葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I8 f  q0 G7 z1 _# H$ C
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l4 y% q, ?( k; O* ^
蘭姆酒        
+ Z  Y/ B1 e7 d& v* z: R50公克5.39.217.764 @$ z( X% y( X' n  z
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P8 s- U  w9 R
【做　法】
) J0 c  ]1 M0 V: Z; l' W公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。9 z" d+ o; K! l5 o  H. }. Y6 }. b
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
$ P# R; P( |( W6 a. T8 Y" x3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。% Q8 Y4 r# V/ D. g5 T" M/ R
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
( U( j: {1 H2 C5.39.217.765         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k! x8 Z( ]/ a
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
) Q2 {0 C* }: q: g3 Y# |  B公仔箱論壇【備　註】' S& h4 y- f' A5 y1 j
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

: B( x+ o2 S" l4 z: ~& C* T香蕉瑞士捲) [" t' J/ {' L  a$ ]0 t4 e
【材　料】
/ W( T! s( m! P$ a  E* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本原味蛋糕體        
, D& w6 C' a: ~5.39.217.761份
0 r( `* ?9 D, g2 `# f. J香蕉         * J2 f: ^5 O4 f* L9 @  V. X7 y' ]
2根
+ L8 h( M' F1 |- {tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
7 u# L1 N* A  M& H5.39.217.7630g# i3 }+ F8 w* \: c4 f% t6 F
鏡面果膠        
+ `& n/ ~# M1 V6 w- Q3 d( R適量5.39.217.767 W6 ]5 g9 W4 {! r" |3 R, E2 o
苦甜巧克力        
) X! N7 A) S7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
8 T1 I; ?! z1 R5 o; x# P9 j鮮奶油布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb2 V  f2 i! P# q2 H% c
80g0 O! ?2 N# W. L
        5.39.217.76- \: v6 I2 Q# y7 |2 J3 g  V" {
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A: n. z! D1 e, P  u
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。9 A5 g. L# u6 ?* }2 f4 \' m
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。- a, O7 S  F, V: s& r& [
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。7 k% \( E% S8 A, F7 h$ P- A( M1 C& m( l
【備　註】
+ U! k1 P, x2 W' z6 Z公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb+ U+ D+ P# }: B
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

" M/ q+ w, T! ]& h; R  }5.39.217.76水果天使瑞士捲5.39.217.76! q* h) e4 l7 U, y+ }+ y  L8 a
【材　料】
# N% Z) m. f7 o5 W* g蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb; O4 U( T" a; B+ ?' p
200g
. [3 l4 t- q8 R  z3 w+ e% S5.39.217.76細砂糖        
( }" F2 V3 v& C3 }6 M  f% J  E  R* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @, b6 X6 `0 Z. t0 N
鹽        
0 D, a' l' A3 L+ P' Q公仔箱論壇1g
0 [! C) U- \( s- V. I公仔箱論壇低筋麵粉        
* O0 W* M! }( o, [5 \5.39.217.7690g# G: n, ~" {& _' D: n$ j
塔塔粉        
, ]0 e2 \( A* U5 c3 n! c公仔箱論壇2g
+ R2 t5 o# F# L& ~* W' E- {' V, }3 Vtvb now,tvbnow,bttvb蜜之果         5.39.217.76' @1 A5 e; Y8 h7 Z3 Z  J3 S
30gtvb now,tvbnow,bttvb' ]; l& C, z: d6 w
奶油醬         5.39.217.76) C- ~5 T8 @# N8 T9 Y1 B. h/ _
150g5.39.217.765 D' Z  m' A; I4 C; Z- H
       
' D: Y* Z6 H  b$ Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 q5 N8 B, @# f4 f% d5 ctvb now,tvbnow,bttvb1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
( I, R- e$ `% d9 V/ Y6 ]2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
/ `& b3 e" |1 ?4 G5 k公仔箱論壇3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇& M# m1 K9 o3 P# a3 g
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。$ ?0 R4 Y2 A2 K' P7 z( C
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。  u7 @7 s9 W, l. S3 L; A
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇! q+ O, }" {( O9 m
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
; E! c+ A0 M$ N' c! {tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】) O; g. N3 n+ Y$ _. u& y2 f. O
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

/ l" J& q/ d! b5 \* R1 Xtvb now,tvbnow,bttvb檸檬瑞士捲5.39.217.76$ h( I" ?* [! V/ j: o
【材　料】1 c! b+ R1 O1 }9 y* K
蛋白        
" `/ z9 T3 L: F; [# T* T公仔箱論壇170g
) g8 p9 E- u% \' c' z9 e5.39.217.76細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~) t. l' w; E& B6 v
85g
; V; A" t& f, N0 |, E公仔箱論壇蛋黃        
9 w$ p* L0 J- n7 v85g$ u  y7 [5 y" b9 L$ u- U
細砂糖2        
" C. u8 e, s, s/ }# i" ftvb now,tvbnow,bttvb20g5.39.217.76$ V4 C* Y8 X8 I0 _5 o" m* |6 [% u
鹽         8 S8 |2 E; l/ M4 \5 I% g) r8 c6 D
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e& b+ n9 L% b. Q9 H/ x3 ^3 A3 T
沙拉油        
) R  U+ V# U1 K6 Z8 l; D- D5 B40g
" \2 o( Z! T9 U' ~, {, b奶水        
8 u/ B5 v0 [4 i; P  L( h8 O20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c4 b( k3 x9 Z- d: H% ~, Y
低筋麵粉         公仔箱論壇) \; N, [4 m4 z5 n. a* O4 j( S: T
85g
1 C  I3 u# p0 y* G/ u; ~9 }發粉        
" A% E5 a9 ]3 X0 }" U" _. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g5.39.217.76. ]6 Y: S3 Y$ k% M
檸檬汁        
. e- B, Z6 s- n# i; |6 `15g
9 V% t- P: I# s- H. e0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮末        
' n  k* n0 r# x" n2 Ltvb now,tvbnow,bttvb1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j  }: H1 Z9 x4 x
檸檬奶油：4 a- v% f6 _$ ~
檸檬醬        公仔箱論壇  i, g5 K$ S; h- k9 _
適量
/ U+ O9 H9 ?5 S1 x5.39.217.76發泡奶油        
9 t8 p' }. U; {1 _2 u0 D100g
* q  k) v2 [0 }) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇! {2 `  E5 v  k- g
【做　法】2 B( p& D6 Z# R2 I' ]8 \
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb& y' ?, v. U* ^' `7 c6 A4 ^
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
7 q$ `: @0 n) L1 v2 d6 m+ [3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
& F; E& b" ?5 C" A) e2 K' l4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ q$ j# ^: P7 X# R- m
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
3 M0 T' J* F3 S! ~) J( y3 R. }公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb1 R* ~6 q, s$ Z% I, }
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

+ L2 n- @# [' N草莓瑞士捲
6 G- E: C0 M* n; J公仔箱論壇【材　料】) H- ?( A0 G0 k& J+ h
草莓        
% @: E) t4 L7 O20顆
% B- |  n7 y# A( F' K' P  `蛋黃         * }* B" M! X- o' v
85g公仔箱論壇  J7 w0 j1 y' t; O9 T
細砂糖1        
$ d, Q$ m1 O0 {. Z5 j5.39.217.7620g
6 ]3 {: c1 [' d蛋白        
' K) d9 Y# z' H4 F4 J, ~公仔箱論壇170g5.39.217.76  N  x% }, ^; T" y. K  `8 T
塔塔粉        
+ }5 s+ C; R( c% ?0.5g公仔箱論壇# P* Q! u( U; |6 t! Q
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb0 w. ]/ E; H- {
85g
& E0 W8 o3 v3 D) c5 w公仔箱論壇鹽         5.39.217.765 P, F. I: y' i1 x" b
1g
: s  F' U% V! ~) ^9 T2 E9 Y公仔箱論壇沙拉油        
$ l! b: ~+ y1 u, E, [. a50g
2 f3 P) y3 y% ^; E- {& m5 ]' O5.39.217.76低筋麵粉        
8 w! ~; a; s: H; E2 J; M" q公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d- x1 p, ]5 R; ]; i( f
發粉        
7 Q$ s0 q9 d; O4 c% [1g
% Q$ u) F. m' V% E) K4 z5.39.217.76鮮奶油布丁餡        
& V9 n+ R' M# @- O1 h, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g
8 W5 t9 P6 N$ D: @/ T鮮奶油        
' Z( T; |- O0 t$ K2 m' r  `9 [9 h9 ?5.39.217.76100g
, l* z/ _) y7 O        % L& A8 y: o$ C4 _8 ~8 u0 j8 i
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {' N& m6 D9 X
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
& @7 f7 U$ M& e7 ftvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇* O  n' H# F3 @8 J7 I7 O2 a+ t  Q
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.769 Y: V9 ]: n& f
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。$ O& W8 u" k: b$ @0 @( V6 l- |
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。公仔箱論壇3 }9 U" T! [6 R/ \# ^
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
6 Y) Z% Y. F% _/ X, V% u+ p, a. R公仔箱論壇7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
* z7 z; Q8 N: F7 v' A; ]6 ~公仔箱論壇8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d0 k# F0 [+ G& r; v$ _" Y
【備　註】+ j. M, L, z9 [2 j
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

' n, Q4 ~  ]; y3 o
雙色櫻桃瑞士捲
) i; G. `/ h% h9 j2 ~9 ]【材　料】
  u, [7 A  [4 {2 a8 c) g! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
. g# h6 q1 M3 @" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g公仔箱論壇1 j; S# J3 {5 T: H3 @
蛋黃        
' R; N" j8 [  F0 `  N, A6 g+ T- w% Atvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h/ O4 ^7 `) ]* E6 X
塔塔粉        
5 n, z( @. L7 N2 _& O1 L1 H公仔箱論壇0.5g
" ^* F: Z+ [# ]& e7 K  s: |& Htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
! A" ^. q. v& @1 W5 \! |20gtvb now,tvbnow,bttvb% |  ?; i* K2 R6 |% }$ a6 L& c3 E
細砂糖2         5.39.217.76* |# ~! T1 h# H9 f0 I3 W
85g
$ s" x) d) F2 C$ M鹽         - H5 `. H& b$ ~& X6 I9 i
1g
+ `' b' m" U) J1 }6 Ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         + q* Z' R( D8 @  y
40g
; o& L9 i$ v# H5.39.217.76奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k' j. G8 ^* h$ R
40g5.39.217.76$ r# n$ `7 ?! E* w7 M
低筋麵粉        
$ A5 N/ x5 s* n! r  D85g
. R0 |. _7 v; ^7 o1 ?發粉        
, p1 J, _2 }6 z5 ntvb now,tvbnow,bttvb2g
3 j3 N. B( [6 D, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅櫻桃        
7 _. w3 Y1 ?1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇, }; B2 r7 b8 `2 b$ N; P
綠櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb" |6 \+ x4 t% {4 V# b
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P$ ~! w7 U$ T
糖粉        
6 G% G) C$ L# V+ x3 L, s& ^: @tvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb1 Z) J7 l+ R+ p" |$ ]
        & i% L+ n. }, y& a! T# f/ F8 f
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- Y9 P8 I& p) K) \* W. \2 t  o
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇# F6 S0 g  S# R% ~0 S: g
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb3 u( q5 ~- V8 `" R1 m, D
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o$ {, J! x2 {3 z! t9 e7 Z& g$ d
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
* G7 S3 n* k1 J; ftvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
5 P) a! ?0 v/ Y- O% I5.39.217.766         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇) K2 D/ H( O( @" |3 h
柳橙瑞士捲
1 q( ?8 |8 X2 N+ }- W6 T6 Z公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 t" Y$ `2 Y8 c9 b
蛋白        
. J7 S& e  m* k: N; D  t+ y170g  N$ H3 {& I+ \% E1 \
蛋黃         9 M8 o7 K0 E+ B) Z' w
85gtvb now,tvbnow,bttvb  b6 ~) ~* F8 s/ m6 P: O
塔塔粉         公仔箱論壇( C/ b. J7 ^! B/ n
0.5g公仔箱論壇! q) t0 m: X3 ?' _3 S
細砂糖1        
) g4 h9 i9 `  T- z; z6 \20g
5 e  `5 W! m8 n6 w$ K) Z0 qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
1 u* m7 D, O+ y  x0 k# P* k- `85g
3 Q" `, k8 c/ [# d鹽         + }; T1 C& c9 t3 S7 c4 d
1g
% H! V2 l$ c5 Q& E1 ?7 A沙拉油         5.39.217.767 j3 Z; q/ l1 ~# Q
40g
9 F- w: k7 O, `5 T公仔箱論壇水        
& {( b$ Z9 i5 c+ V4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g
8 q1 h2 C7 _# k2 B' V低筋麵粉         $ S7 D& [$ I% p7 S, Q" `$ u( ^0 J
85g
$ `) a9 Y" @, k+ A0 ]& G+ n公仔箱論壇發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [# |! [8 L" T8 H
2g
% Y- w% u" b! D# g0 jtvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁        
+ W+ [1 P  y& e6 X5.39.217.7640g  r' l* V2 g( o/ h) s7 H% c
柳橙        
$ g9 A: a2 s+ y8 Stvb now,tvbnow,bttvb2顆tvb now,tvbnow,bttvb$ H+ ?" ^0 R: ]$ t
奶油醬        
. u3 o- Q& B! r7 A( z# s150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q8 D9 ]' C# W- b9 K" J
杏仁片        
8 [1 T0 k, a" a$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇4 O- H2 \, b0 ~3 w+ ^
        7 h4 R. a, Z6 H, p# k
【做　法】
' f; B6 `+ ^# B5.39.217.761         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。2 P% x) ]0 U5 Z6 B: Y
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇$ n1 [( w7 p* ?2 t/ e7 z$ O; F
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
( P9 l0 Z) d. a' H: v) j& U4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb6 w; g/ Q$ O2 C! e2 c
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
0 v3 L. t) e2 m& O; n- ]5.39.217.766         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。, E- D( V) a  X) z5 x+ j: M! e
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 X2 b: Y+ B9 G' T0 K2 a! a7 ]' b0 x
藍莓慕斯瑞士捲
5 Q. z0 A& u, }) M9 F5 T9 F* N6 K5.39.217.76【材　料】
- \  _# R5 K" @# H基礎原味瑞士捲         公仔箱論壇: K7 b$ M' s6 u+ ~( R
1份公仔箱論壇0 c# ]# D0 D7 ~0 Z; F
吉利丁片         7 U2 T; D. a  `  u% ~+ u
6g公仔箱論壇: j# m+ U& ^& B. ?
冷開水         . R" P/ M" {3 d) i. a$ D# g# i, _
25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h( S: G; _) J
細砂糖        
/ O; i' j. r( I) j3 u30g
, J! s2 e% q3 N5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         5.39.217.763 O. @# h" H* C! H3 s
50g公仔箱論壇( s  d6 o% _# U# ]' [, Y6 U& w
檸檬汁         , J; N- X1 t0 f: x( Y
5g
- @* a+ y3 z; Z0 U藍莓粒        
4 S6 r* I, d/ x# n6 ]& r' O60g
& C" t( |# C9 ]- L鮮奶油         公仔箱論壇; ~7 L% f  Q( U& b% A5 H0 P
120g: _  Y5 d7 M& N% [
藍莓果凍         tvb now,tvbnow,bttvb( \$ I: j5 M, O1 w: y- |8 u9 v1 C
適量5.39.217.761 p+ R/ P: y2 C& I# V. M* v
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G% R6 F  ^0 j1 J* i
【做　法】
8 F8 U6 @. N8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 _; T# k( [( x9 m% o
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \+ I2 ?0 \1 X4 e2 R# f
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
0 D3 ~: d; D; A+ e! r; }5.39.217.764         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
8 g1 U1 u+ `( {* ?! f3 E【備　註】
5 J! M7 A& N! b: c7 C# U" Z4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
' ~. d; f) a" T+ d6 \5.39.217.76蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
& [5 q6 L- D* r, J, u1 v公仔箱論壇材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g" h, Y9 J: b3 b* E* }% d! X
作法：
7 v) Z4 {* H% f! r& \4 M5 N5.39.217.761將細砂糖和吉利丁一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* N6 L& W" E$ p+ p8 W4 x
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

' A, j4 B: j, |" [3 v* |) @
薰衣草瑞士捲
9 a7 W3 _) V9 D& l: n# E公仔箱論壇【材　料】
, U1 t) y, b1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
: x( p8 ~4 L& u1 x  k8 V公仔箱論壇170g
" ]* X* U0 n8 ?8 @/ B/ \2 n# wtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         - Y* |! R* O3 z# _6 t
0.5g
8 k+ n1 d. r5 V5 U5.39.217.76細砂糖1        
7 R  ]& I9 N1 Q, h. M9 m3 qtvb now,tvbnow,bttvb20g
0 q! s1 A7 n5 {& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         5.39.217.76! g! w: w, T" E' L( s
85g
  @+ g' z2 I: {! N! S4 Q0 d9 j4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
) a$ b9 x8 A, I$ l$ |5.39.217.7685g公仔箱論壇0 ?: F- V) F7 j0 S' u
鹽        
+ V" h6 v+ q; t1g公仔箱論壇5 n. {. L7 l7 y- ?3 h
沙拉油         公仔箱論壇2 K& S+ J# p% @  c* U5 b
40g
( T3 D/ C7 l$ _4 I7 ^; Y' p熱開水        
3 A& |+ M( ?9 @, D6 J1 E. K1 C5.39.217.76100g5.39.217.76/ C3 n0 S$ w4 r9 a# Z+ [8 s
低筋麵粉        
# k+ U. v* {# G2 @: W85g
3 n$ h! w- g: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
3 {" |( N) w- [+ stvb now,tvbnow,bttvb2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~; n: |+ }# }3 [' g
乾燥薰衣草        
2 t* X' U2 x! _$ C  f  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5g公仔箱論壇! [9 D( Y1 R# a# h" r4 o) b: m9 [
香草粉         ( k1 s' d8 A9 _& Q+ U
0.5g5.39.217.76$ \& k7 V# z+ R) a
發泡奶油        
( j' ?/ ~& ~+ ~, m, b0 f4 X- e適量: {% W! z6 j  V, f6 h
       
2 B- A1 R# N. o: {2 V【做　法】
6 K' d% _7 j) K7 I+ V0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
/ R7 f" ?$ J. o7 v& r$ a; o/ `6 I. G: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
3 D8 D! j4 \: l9 A8 z. ?$ o/ f3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。) H3 w# d1 v( x7 s7 p* H
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
3 ]# a6 d4 s" I5 B/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
& F7 f, t" y: v3 F% |  V/ ^6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

7 G. G) N, C9 H) Q/ w乳酪瑞士捲
4 w. @' v2 t# t6 }9 |$ w公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E1 E3 l/ G" T3 C7 F  [4 x
蛋白         4 H* a% G/ ?5 H$ a0 e3 x
170g
: e! m( f# j& K8 R; g% m塔塔粉        
: D- H1 P& h( {5.39.217.760.5g1 e. g$ b' w' j3 m  [
細砂糖1        
. n& e: z( C- ?85gtvb now,tvbnow,bttvb! P  y# x; S- I8 i( @+ o
蛋黃         7 m5 w0 ~4 k0 j6 J  R4 q3 H
85gtvb now,tvbnow,bttvb' M3 Q- b4 v4 ~% h. I2 ~
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D: n# b  @# I; [$ b3 k. m
20g
! ]9 H3 D& L, p, \7 o( D- g, p* qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇% _; N  X5 n7 W. O! g( }" L- Z3 p
1g& T$ K% X9 f1 \2 M
奶水        
& y, j) E4 H9 x# ]- s4 s公仔箱論壇40g
0 z2 u$ i6 Y$ u; ~) e# x沙拉油        
+ [, R* M1 J/ x$ O- O+ h% ]公仔箱論壇40g公仔箱論壇4 q6 D+ A+ |6 _8 x2 u
低筋麵粉         5 Y0 I3 }: l. [9 |, A0 ^3 x4 c/ z
85g
; R' F- I3 d  A( {: M! m公仔箱論壇發粉        
0 u& O3 Z8 r, o4 H- ^: e! D3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g# F; s3 t( U) s$ |; K
乳酪醬         tvb now,tvbnow,bttvb$ r% e$ `; v- H6 n  g
適量
9 g7 @3 E7 |. [2 \5 h5 k& l        0 H4 X# v- g3 v1 ?$ ^
【做　法】5.39.217.76- b  V% l5 O) c4 o# B# {& g
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b" c. `$ B6 a! k
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇. k( p5 _! K# |
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q. u( M- z6 S( |, E7 c  I$ N8 e
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! N1 M+ s3 D1 b/ d: Q5.39.217.765         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

3 V0 b! q: {5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶紅豆瑞士捲/ n6 n! y) O: i3 F& u+ J: v6 s8 f
【材　料】
. J/ w) c5 ~& I' ~公仔箱論壇蛋白        
" w" ~$ g0 x- f公仔箱論壇210g) p5 }2 p' }3 o% t
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?6 L( s% c. X
2g
  U* C- [8 p2 u9 b鹽         5.39.217.76* }, b1 F0 R0 v8 K' i3 S
1g2 i* I- h: B1 Z& h: D) m# g& h8 C/ s
細砂糖         - x; p/ H1 Q; a* t1 E  B# x, Z
120g
/ b/ m0 p; [0 ^公仔箱論壇低筋麵粉         5.39.217.76' N/ O! I, M2 T! D) d
90g5.39.217.76) i2 H4 f6 f- B# H- @
抹茶粉         % g& f' M) E$ k
10gtvb now,tvbnow,bttvb6 i. x0 v2 M4 X; k: p
蜜紅豆         公仔箱論壇0 e! V, s* Y% W% m: V
50g
9 X# k8 P3 G; k+ y. U/ u) m: ?6 W奶油醬        
7 w9 A" N# O4 s0 I7 L60g
. Z' `$ i. f- q" C( htvb now,tvbnow,bttvb紅豆沙餡        
" a# j/ G3 R( C0 B5 w" j4 P/ D  d5.39.217.76100g
, u/ v9 x' |3 p' d+ k& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.76% n0 Z. @7 N" s4 K9 l
【做　法】
, \( i: u2 O) k3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。2 V& P& s7 Y$ b5 a2 c6 n7 n% S6 Z" v
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。" r' A8 E. a# |0 s+ p! @! S
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
' A  k/ i% ~5 ]2 ^% Q5 }5.39.217.764         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.763 h+ Q# ?( ]% j( C( \: n
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H3 O* v5 q1 y: @
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

- F+ w, L3 Y9 v$ V5 J

/ A( g$ a& _! K9 Y' ]$ Etvb now,tvbnow,bttvb
; ]+ k% O# L4 W% c" ^. N3 \公仔箱論壇芋頭瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb% {% s9 b0 V! f7 r
【材　料】2 B1 ]4 a7 _) G* p6 ^" {7 u# x
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L6 F9 g5 A6 E
170g- S' ~1 L% C' E- @& H$ X
塔塔粉         1 B. B: n& Y, Z7 z7 ]! I
0.5g+ w6 e  ]: ?6 f5 w& w+ {3 v9 W" ]
細砂糖1         9 n! l( k) f* m$ b
85g5.39.217.76! R& F+ W' l% t  B3 K" {( j3 `  b
蛋黃         
" z- Q; U1 c# F6 }85gtvb now,tvbnow,bttvb7 }' y( u, |, s. l% e
細砂糖2         5.39.217.765 o! Q! |4 R  J9 F. _% W
20g; M; \! ?9 D: n8 S' _( A
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; Y; a. D, l* x. L3 L; |
1g
) [5 v2 o+ _" u& v' y5.39.217.76奶水         + {* l8 B5 ^4 P3 E4 }
40g
) ~) z: p/ G' e4 x- q& ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         
# s: w( S" u' [( h: w  o: E" ~5.39.217.7640g& n" P( I( T" W0 L% [  S1 |
低筋麵粉         
0 L+ ^7 t7 M& T) r- f85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l- ~4 O& z8 Y9 j& v- K& m! O& b' y
發粉         
4 u5 P1 A0 c' _! v2 D公仔箱論壇2g5.39.217.762 p3 ^# }0 m+ C) [; ]1 A
鮮奶油         公仔箱論壇# k, n4 o) L8 i+ x2 X) X
100g公仔箱論壇6 t# a) |6 L, ~( N3 I
芋頭內餡         4 z# C6 s7 \0 z2 T3 H7 e" H. ]1 C
適量tvb now,tvbnow,bttvb  q8 n$ P4 M) O# q9 k5 J
芋頭鮮奶油         
- j) R- v* S5 k7 v4 q; k. F5.39.217.76適量
& ~% X1 u- E  z+ ~! W5.39.217.76        5.39.217.76' N3 e2 K0 Z3 D+ s0 Z: m- }+ x9 b
【做　法】5.39.217.76) ]9 f3 ~/ a0 k& u/ I
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
' N, u" B$ H% v9 c公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.76+ z# k( z0 k5 L
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
; O4 z( Y! s: R1 k% g- g3 O4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。; i5 m  G, b! T; ~, [
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
" G. Z# B& |* _( X3 M# ?公仔箱論壇6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可6 P  e# B1 C/ M4 l/ C% A
【備　註】: N% f+ d6 u0 p
內餡DIY－芋頭內餡
4 L, E( \# X  z( L" n' Ltvb now,tvbnow,bttvb材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
6 _  [0 B8 K# T( t, y! I1 A8 Wtvb now,tvbnow,bttvb作法：
: T6 B, H: |& U& C2 j- \; J3 @tvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
& [9 k. p6 o/ M% vtvb now,tvbnow,bttvb2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E- M6 E7 o7 p  B3 r
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。5.39.217.76* E, x0 i: e% n' X  @: G
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
6 W2 X' W1 D1 ]3 z取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。5.39.217.76$ e7 c+ _  q2 h; x" V) Y, g! E1 M
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$ H4 D% E% M/ t' o+ T" C# J5.39.217.76愛爾蘭咖啡蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) w- v7 E5 {2 G1 x5 |
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m" H* U7 Q( ~, R2 r. ~
牛奶         70公克公仔箱論壇' m" A, a& c- K" ~0 o; A
細砂糖         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i0 }+ s: U7 j3 s2 z
水         20公克
# }( i, {& ?; N1 G& `/ E" ctvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 U- L' `2 k4 ~5 b# A* t% u& v
沙拉油         80公克公仔箱論壇+ ]" F8 e0 y% x
低筋麵粉         110公克8 e2 S) T% `9 H
蛋黃         70公克
3 v$ Y! a# k  F8 z9 w0 Q5.39.217.76蛋白         200公克
- b  P8 ~& n6 _  G1 A6 h* B9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B9 f* ~. H& h1 E: c9 M. c
白奶油霜         200公克
. B# B! F9 d: s1 n0 f公仔箱論壇濃縮咖啡醬         100公克
1 x( j$ h6 |1 k, Q* n& T( k公仔箱論壇愛爾蘭咖啡酒         30公克4 R3 |( v4 ]7 R2 o8 t8 I# i  D: _' {
焦糖胡桃：
, s4 s2 v0 C$ ?9 m  w7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         50公克
# G5 Z% u/ U9 |# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物鮮奶油         20公克
- ?) ?; p$ g/ ^$ z# u4 l  x5.39.217.76發酵奶油         15公克公仔箱論壇) P5 Z2 L/ \, F' K+ f9 O
胡桃         130公克
; D  a8 w1 Y) N( e- Z: O/ B+ L5 z裝飾2：
& j( \0 O+ M  `! n. X: q8 D開心果碎片         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T2 L9 q# K' ^* \! K- Z% r
巧克力         4片
2 t% G; p) o6 T" y' N/ h* P: b5.39.217.76熟杏仁果         適量' [: V# `' ^" U. R( Y' w+ q
紅醋粒         適量3 j6 B% N' W: {- y8 a

0 u$ @/ `* f5 c& I2 x' N【做　 法】公仔箱論壇; w+ q5 N" Z0 ~) u
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
8 v" _" q: t$ n, ^* v- Q" x& K公仔箱論壇2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合- `0 G$ H5 v  s1 J# q# ~. {
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y. d/ Z- \0 |% p) y7 |" r
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb# m0 U* _7 m' [$ }2 f% S
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇; l0 o0 X' y" _5 X& P1 |: h3 y* V
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
& [" l) {/ I- Z3 _公仔箱論壇7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。6 J1 X5 J' I& S' q' q6 N
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
9 }, B7 D9 o, j! t! r! r9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u! p  _' C1 Y
【備　註】5.39.217.763 j* P: ]8 e4 b1 q
長30公分／1捲
, V+ s; a" \& o- I1 j. W1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
, T) ?! I( n& @+ `& C5 g; H5 I! S5.39.217.762.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。