BeiDouChef

. d8 I# ^! }4 @0 i- D5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u) q  S( L3 U& t" F; p$ q
Le Gâteau 蛋糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [+ d6 r8 m4 J

8 \5 C  e( J  O( ^3 a9 w公仔箱論壇公仔箱論壇5 W# D' K0 Q/ k+ \
巧克力水果布丁蛋糕
" |% x  ]6 l2 e! }' x5 @) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
/ j, A# _4 m- \9 Z: T2 V) L# _$ }公仔箱論壇A.可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y/ z! Y% [6 ]9 j4 X# p
37公克
) V; C9 O  Y/ d* g* U  X$ s　熱水         
* q! B/ [* b: ?9 Y% L* \147公克
1 _. d3 e: t8 L0 x0 |3 N5 H公仔箱論壇B.細砂糖         ) y0 A0 k& V; T
184公克! I4 r4 H' e! W& \1 g5 W
　鹽         
* D) o+ K1 j/ l$ E7 \+ }0 `4公克公仔箱論壇1 o% ]& a, r8 F) t( f
　奶水         
! |- v: _9 R4 }' g4 N公仔箱論壇52公克6 f5 q( \0 Y$ ~' T1 ^& K' E
　沙拉油         
7 W, B5 R  w  D+ t) A7 \: h! F* h9 \2 h* D5.39.217.7688公克tvb now,tvbnow,bttvb6 L# Q# k( V1 Z& g+ x
　蛋黃         
. u) i) o4 T) p5.39.217.7692公克
4 L- P: K8 }$ N; O8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         - @$ i5 \1 l: h, g% x
184公克tvb now,tvbnow,bttvb9 r0 }% X1 l5 @& n
　泡打粉         
  d9 p# ]9 V6 j4 ?/ |! H3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
- A  b  z2 Q" S# z5 y$ I" T! Z　小蘇打         
5 t4 H0 D) K: X( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
' _3 v, \2 l- e8 W  m$ R' Z; m0 D5.39.217.76D.蛋白         
+ ]. g2 @0 }6 c5 b4 ~. C4 w2 e184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |0 V, T$ M: `2 [* r7 M$ ?2 h1 m
　塔塔粉         公仔箱論壇; k9 u1 e# {0 b1 [
1公克5.39.217.76; ]& r% M9 Q4 n7 J& o- v
　細砂糖         
9 F, |9 f/ U$ W# G& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。121公克公仔箱論壇0 ]  L* ?- j* C  b- Q
E.法式布丁餡         公仔箱論壇. B0 u0 y8 m; F4 V0 o3 G5 U( B
適量
  g5 o$ q* R* x0 U3 t　奇異果丁         9 [1 x9 H/ ~! p. {9 C. \
適量5 ^4 y# C+ M+ T, K* N  l8 \
　草莓丁         
. O( t, [9 W+ j; s8 y9 r2 a, Z! U* |適量
) f6 t9 d  x2 D* m& }公仔箱論壇        
9 f2 r. b/ `7 o: Q3 p5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* G+ |, p' e* ?( a7 V, ^* A
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
6 v+ g5 c' F. i* w* i1 p+ Q$ ttvb now,tvbnow,bttvb2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。公仔箱論壇; w" @; o# O( r* W6 u& o+ K% X  F
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
$ a" o/ t/ m, {; c% s4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
% ~; W$ |( |# a( z$ T* y' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。* K& C) c/ I7 f& I1 i- C
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
0 }7 o1 I( C+ X9 E. |* ^tvb now,tvbnow,bttvb7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。tvb now,tvbnow,bttvb) t. E9 G: }$ d1 ^: e
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。6 w: y8 m3 |0 `- B8 N/ P
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。公仔箱論壇/ ^$ ?% Q' J! B* w+ |  \
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戚風草莓瑞士卷
/ |+ {; b3 Y2 v2 t【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 j! [4 v/ [0 e: Y' P7 G
A.低筋麵粉         
* c( I  ]# g; n; o3 X' b4 {4 ytvb now,tvbnow,bttvb176公克5.39.217.76* g  j* P) [% s! A
　泡打粉         5.39.217.76) f2 }+ W3 h! m& s
5公克
8 h6 V! V* B0 \% |6 y2 G公仔箱論壇B.牛奶         公仔箱論壇( D/ ~# X0 m- ]# w' n% [
70公克# m$ ^7 N; q" i: n1 N& Q8 F
　鹽         
* ?3 e1 D$ C0 @$ K( V, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克公仔箱論壇# w8 q8 d/ I# p# l
　細砂糖         
; B2 G6 Q! J4 V& }  r公仔箱論壇53公克
% X& ?7 V6 v2 S! E& S5.39.217.76　沙拉油         
& q! m% o6 S' [+ B( dtvb now,tvbnow,bttvb88公克tvb now,tvbnow,bttvb2 l4 J5 ^8 ~1 R+ u. k9 b. ~! b
　蛋黃         8 [# Z7 z- B1 e' F1 d/ ~9 G
176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f6 x8 l6 {9 j0 o, n" h& V; L
C.蛋白         
. U. O6 q( V# d4 p! s- S- `  e( x公仔箱論壇352公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o) F  C. Q+ L/ D: E$ @
　細砂糖         
  F( ]/ K- s4 O2 x( Jtvb now,tvbnow,bttvb176公克
& G( V, d5 j8 H3 y5 otvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         
/ `* v8 g  i4 O% J, {- x1 k7 F& P! O6 ~1公克
' R" Z+ k4 n. J8 S: D6 yD.法式布丁餡         公仔箱論壇- C, C: B, E' t+ f* b
適量
! b. k. U/ ^- T) G; |5 m　柳橙果凍         
, X: C/ ^+ Y. S; ?0 t) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
/ n6 }8 o7 B& C3 v, z  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　草莓         公仔箱論壇* S; n+ \4 i+ G. o; C0 @; X  t
適量
: l& ]7 j7 R: Q' R* s        
8 ^. {) c* j' A* v. k% v% }【做　法】+ T% s8 ^2 P4 j+ P$ ~- E
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇4 h$ Z1 o8 f0 o( W
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb; t9 L. M; c  Z: V7 ^% |7 j
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
/ j* e9 v$ k8 `* G7 d9 [1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @8 K0 B+ W3 Q3 b% J; S  d
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。. n+ e- Y" B5 L+ O4 F7 h6 k
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。5.39.217.76! t( F3 s/ @8 c0 N( \
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。: z! _2 Y6 P6 H0 p. s# f; p) M
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
- F9 S+ v* p' i& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。tvb now,tvbnow,bttvb: g7 f$ y- l8 O
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5.39.217.76  u; L) Y$ ^7 L+ ^9 f; M) q( B
海綿毛巾卷
7 q- r* N# U. ^! k& c公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 [/ }: J5 }# X5 N# H
A.全蛋         
" U* l0 W& j9 x公仔箱論壇717公克
8 R# Q% I  P5 G' z　蛋黃         
$ M/ l, a* p9 ]6 I0 d公仔箱論壇179公克
$ f2 ~$ k: P; ^$ y& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         5.39.217.767 F! y+ F8 h0 A
769公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Y$ Q& F6 q0 K* j
　鹽         
9 x9 a- r3 I" ^# t! j$ z10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k1 a) R3 U3 a, s6 G
B.低筋麵粉         
$ |" T! Q& }7 ~% T% P2 N) o, E5.39.217.76512公克
& ~; `5 l( _) m$ }, O$ y: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.奶水         5.39.217.76# A* m: T( g! Q6 c
102公克公仔箱論壇$ }+ B1 z& ~2 `* o$ g% I
　沙拉油         5.39.217.76* `, y% e  g5 N
102公克tvb now,tvbnow,bttvb  I" E% [' Y6 r( l  B- R4 e; X3 F
D.打發鮮奶油         5.39.217.76# Q  `+ U- l3 U% ]
適量5.39.217.766 a$ t+ F+ _# q
        tvb now,tvbnow,bttvb6 m+ _+ `0 j2 o7 E* K/ a
【做　法】5.39.217.763 K, a# _9 ?# [- L: q
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
8 `4 R3 D, Z! ?6 e& U4 I: U/ S# Q( ktvb now,tvbnow,bttvb2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
0 L8 O3 {# P+ V1 m; ?" U: m4 c7 j3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。* F9 m+ o! U& a' I7 p* w
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
+ ~5 _9 z6 x5 y" N5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
7 e( s5 {' W1 O+ D& A( \公仔箱論壇6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
" S& U/ Z0 {1 O/ s" V+ O$ z公仔箱論壇5.39.217.76- a0 p. Y& L3 r$ [$ O! a8 [

( c& a9 H* V' R$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油水果磅蛋糕
( J$ Y$ P) b9 B【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N+ l+ {) K9 f, I* Z$ v
A.高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e) g3 [3 [: L+ U9 @- Q! P( S
667公克
; U7 A8 \3 }# D: B( E7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白油         
/ D) H% |+ W) Q公仔箱論壇417公克5.39.217.76# S4 G* o6 f" r1 q
　奶油         
/ q" Q! [2 ~5 G" r$ h4 @417公克
% n& x8 A' [+ r& Q* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　乳化劑         " v% U5 J& I$ [( \4 J0 {
25公克公仔箱論壇8 e! c) X- J8 F
　杏仁粉         + E/ M6 E  V( j4 V1 C% s$ X3 Q. d$ S2 O: |: r
167公克
" Z  A, e, M- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         8 ~! g; m& u9 {3 K& W3 N2 [: Y" z
8公克
% P5 J4 Q, r8 ^4 R: Y　糖粉         
9 x- e5 G- u1 h, F( k+ k. @667公克
3 k! W* `- T" z( A9 q+ n, g7 F公仔箱論壇　保濕糖漿         tvb now,tvbnow,bttvb# N/ q0 w/ Z  r* d! L" O
167公克5 q; B' o/ w; ]% a
　鹽         
$ j" _+ C. ^* A$ h$ m) w8 s5.39.217.768公克# G, G, R( `0 A
　奶水         公仔箱論壇/ ?3 Q, O- [, B8 p
83公克
! b0 Y! s/ _4 h8 j( l- Q公仔箱論壇B.全蛋         
6 l* F4 m0 d4 K9 |6 f公仔箱論壇834公克
0 G8 @: F. g" R7 b  z( rC.蜜餞與堅果         
( o1 E, U3 s* k: S& \7 ^# X6 n) C! E600公克
, J9 x5 }7 E6 c8 U0 |- ftvb now,tvbnow,bttvbD.蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I' V& G! S( _
適量
1 I: \# I, a; ]6 A0 @公仔箱論壇        
' x4 M! G' {0 X& ?! w公仔箱論壇【做　法】+ b4 m, F$ Q# N+ I! `/ Q( ]/ Y
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。. `, }! h1 o* Y5 Q* o7 ?% K
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb8 P6 C1 w$ X/ K. D) T; ^  ?$ ?3 j
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
& _  R) a3 O1 Q4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" w& ^- E$ V# S" l
杏仁全麥蛋糕公仔箱論壇" a6 h1 h8 v! w5 `
【材　料】) A# F6 x; \  m: e
全麥麵粉         5.39.217.76* P& ~2 C: \4 |: C
400公克tvb now,tvbnow,bttvb0 S6 q% G: u) e) W' A  X
低筋麵粉         2 v) k- X2 D. L0 ?3 S. x
100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 q6 J6 e& f$ R
杏仁粉         公仔箱論壇. k- [6 F+ w  M
100公克
; f: G/ ?' @9 Y5 A糖粉         公仔箱論壇8 b: s4 k2 {+ W% T. m! R% I
350公克公仔箱論壇  y7 t: ~! H+ B' o
泡打粉        
% W4 R2 O9 L5 M: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
! q; g3 L& @, Z! ~; \tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
: t) C& a+ |8 I$ F9 s2 ?5 {* ftvb now,tvbnow,bttvb350公克
/ b  z  n" C! k  U1 n, z% f* ~5.39.217.76奶油        
( o' R, R! K2 W( Z# ?0 H0 n) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J% j- N5 e5 e
鹽        
, @. R' s+ U$ s7 Vtvb now,tvbnow,bttvb5公克
) y0 T: B4 S5 l5 @1 k9 O3 K; Q公仔箱論壇檸檬汁         8 b" f; r3 U, ^0 J
20公克公仔箱論壇) o) h9 f8 C2 g
杏仁片        
3 p' O( a) M' H8 L公仔箱論壇50公克
# J8 \7 @( p' t公仔箱論壇       
& J3 l5 f( d' y" K) c$ a. O2 Q【做　法】公仔箱論壇$ n8 m! Q. f; Z3 [- Z
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
7 ^2 e$ ^; |; |) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
0 d3 @0 ]. V, \! i3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
7 Q0 H4 B/ H. A, m5 X- i4 g5.39.217.764         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。5.39.217.76. H1 a; {& L4 S2 F/ [9 _  b
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

- G. E/ q6 Y* r. }tvb now,tvbnow,bttvb亞麻全穀蛋糕
8 n& l0 T! D: j% p1 o4 ]; S% `公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y3 Z5 x7 \( A8 i- D
高筋麵粉         ! w" j1 w+ |" e; q8 ]9 h! m
400公克
- d% U+ G& `) g$ s$ B7 z5.39.217.76雜糧粉        
; [: V0 M! G' T6 G公仔箱論壇100公克
. ?/ F" I1 ^; ^1 ?5 _tvb now,tvbnow,bttvb糖粉         5.39.217.76" m1 i) Y4 L( I' G
500公克
( D" ?- f' E4 @- m% j7 M# I2 a公仔箱論壇泡打粉        
3 N; g7 D( @* S7 M3 r  x' P9 W5公克tvb now,tvbnow,bttvb1 |1 i, y* H8 a3 @7 e
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [5 |6 A  f# E- H
500公克5.39.217.76( i1 ~. Y- \, i  w' H7 [
奶油         公仔箱論壇- a8 h/ v- F! I2 H
500公克
& v' L! d) j1 ]; a, y公仔箱論壇牛奶        
! R' F3 @+ L7 q0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇+ B. `8 E( D/ C& q
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) o  C1 z6 Q+ p: [& k& @; M8 k2 C
5公克
& W$ {$ B* [7 A. x& Q4 ^& W# htvb now,tvbnow,bttvb亞麻子        
# M7 O) |: W8 A4 @, _5 p2 F/ p公仔箱論壇100公克
+ c* `0 Q# x+ [; n1 g       
8 e8 N: W  z0 C' x# ~【做　法】
$ I7 [6 a  a+ z5 l0 T! c5 S1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
3 c1 u/ k- |# X) A+ \, Q5.39.217.762         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 [  P" a( \; K/ y
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。2 _7 i& x- P" l
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [5 g' U# }/ ?! j
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

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櫻桃巧克力蛋糕
6 @: j" |  y4 x$ `  ]5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 {* \/ _/ V' K: Z$ O& V
高筋麵粉        
0 C" _& O$ v- x) T- G, D5.39.217.76250公克# a/ e# D4 N3 h0 u" g6 a
可可粉         公仔箱論壇& w& B" \, U  S4 K; Z
20公克公仔箱論壇" `' \3 G6 y1 C, J
糖粉        
. v& o6 p; V! S9 @300公克
% N: N  |! y4 c- X- ntvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
4 d2 C3 M5 a& f2 z7 \2 }公仔箱論壇3公克公仔箱論壇' L# I  T4 h% ?3 i% K# C
小蘇打         9 o9 z% |, E9 _4 g% W1 I- X
2公克5.39.217.769 ^" w- X+ c  M% u% }
全蛋         2 m0 d" ^5 o# Y) t+ E
250公克
# J3 A$ N4 e  b2 @, Y公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇1 p, n3 @- `7 [. t$ s0 U! A
250公克; v* f) c0 a9 `; ]
牛奶         ' B, \0 }, R* P! w9 v0 F' r" ^8 r6 s
50公克
, O0 s9 C! @8 j0 j鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E( T; d: z5 U
5公克/ _2 a% U! w7 x, r7 U+ o
櫻桃乾        
/ l6 ?  P3 O$ h* Y% L! w100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t1 Y% @# n( U4 [
葡萄乾        
- s6 \" \# l- M+ _* W, [3 `/ H公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B9 n" `$ i" R  c) g# m( N0 D
蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M* i2 Y; J9 R8 J5 v
50公克5.39.217.76' F' T1 Z2 p. z
       
: E6 F" w3 m7 m0 V公仔箱論壇【做　法】
, |- C  ~4 U- x5.39.217.761         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
5 ~( Z1 N3 Y1 o( x7 Y4 d2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
5 e4 E, I. ]$ Y( {* ?tvb now,tvbnow,bttvb3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 m; ~# d# B2 X2 o6 f9 }. Z. Z
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
8 |" d/ M$ e! ?4 d) O9 L* _6 ^' y) k5.39.217.765         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb  g( h) R: ^) J3 R8 o
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
$ b; b: E+ d- Y) @# p3 T5.39.217.76【備　註】
& f( F  Q: T: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：650g水果條×3條

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香蕉瑞士捲9 G1 @8 K& ~1 V, q
【材　料】
; `; f, Q9 W/ Y1 M8 d, y/ h5.39.217.76基本原味蛋糕體        
( n/ U" K/ E* S5.39.217.761份5.39.217.765 I) o9 ]2 X( j" w8 R$ z: W( Y
香蕉         * y: c$ q8 w4 Q  X/ D: n* Y
2根
' `1 A5 W4 h- \; a: I3 {tvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇6 c( s, `8 D0 W. h
30g
( B, }7 U9 r- y0 J鏡面果膠        
9 ?) l; T* z# q$ F適量
8 y2 N0 w  \$ ~苦甜巧克力        
- Y2 R+ A- n6 A+ a0 |tvb now,tvbnow,bttvb100g
% Z: e) H7 `6 e; \) R" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡         ( `7 H' F1 C! a3 X
80g) g8 |* e# b( V  P
        公仔箱論壇. Z5 |6 }9 N# j
【做　法】
; S7 g6 k$ p. q8 y1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。: m: H6 Y' \  ?8 }% ~
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。公仔箱論壇: O9 {: l) n: y1 }" [4 h* M9 E/ w
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。公仔箱論壇: f. q5 U7 W% e6 k
【備　註】
% R) _4 ?9 ?  Y. o3 q公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
2 Y% A8 Q) s$ H' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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3 I. i" I! D4 U% g# gtvb now,tvbnow,bttvb水果天使瑞士捲. ~$ D( V3 S8 Y1 H
【材　料】& q5 U* c! S" u+ J, a" B
蛋白         & o0 \; _3 f1 q# L% I8 X
200g
* K2 t6 g' y7 T- W! [7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
  X8 c+ Z9 `( q- S公仔箱論壇120gtvb now,tvbnow,bttvb- n+ @8 ~$ E7 Q
鹽        
6 ?  P4 q5 S/ f1 t$ ^: P5.39.217.761g
: Q* n$ }! i; F2 H* c公仔箱論壇低筋麵粉         5.39.217.767 r* i& D% H$ m7 H, L
90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |; \' l5 [$ M4 r4 r- n
塔塔粉        
& Z6 s, a4 }: \- L1 ?3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
. _* I& c1 s( \0 g7 [. jtvb now,tvbnow,bttvb蜜之果         : e& \. T" f2 A- I8 V; t
30g公仔箱論壇( T% I% Z2 F) W/ F. f
奶油醬        
) T) w  [6 K" l3 m公仔箱論壇150g  v6 C+ R. F, ?
        3 t  C+ R2 ?6 ?$ H( b9 C
【做　法】
! Q6 X# S% ^$ r4 [/ S5.39.217.761         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
3 v" C7 M$ V* J公仔箱論壇2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡公仔箱論壇/ L" |& y/ ?; w
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
- R" L. V7 F; {0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
1 H5 i! \% J. T6 l0 ~$ B, J- htvb now,tvbnow,bttvb5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇7 |4 _7 t& m( j5 z1 B
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。* C' O! r9 U0 A- z
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。" ~6 g. M4 ]: P* |- g  N# [
【備　註】
, s8 q' e' c% Z4 l  r9 ?0 ~- H公仔箱論壇奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

& ]/ w6 @0 |& q檸檬瑞士捲& w' J) o* X; l% [* m5 i  x: ^1 ]
【材　料】& z9 A+ U: x8 ]# h/ W& |& J
蛋白        
4 J* V+ r3 @& z+ [2 c! r0 k7 O170g
/ P; p( ~* S3 y( E5 M2 ^5.39.217.76細砂糖1        
$ h# {7 G' K; C. P5 P85g
0 o; A+ s7 X2 F5 g公仔箱論壇蛋黃        
& [' l: o  X3 A  i! |5.39.217.7685g
3 t5 k( p; l3 s: b  j$ p# J5.39.217.76細砂糖2         5.39.217.76! H) B9 A2 ~, F5 H
20g5.39.217.760 p  `  Q( \# B3 N
鹽        
/ \3 H5 I: i$ |5.39.217.761gtvb now,tvbnow,bttvb2 n: }3 C" D: B
沙拉油        
  T+ k6 @. B1 _) u# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c+ G# s. z2 |+ N$ `
奶水         公仔箱論壇; M: k& |# S3 X( C3 ^7 w5 V
20g5.39.217.76- J0 N* n  R* e  O' t4 |/ j
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% b! ~. u7 h; z# C# U+ D3 {) d5 G' F
85g* R- e! {6 n  K' Q) z
發粉        
8 }& m3 s2 h( D; q3 w' Utvb now,tvbnow,bttvb2g
( h, h: p5 `1 {% x+ c% ~tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
4 r5 K: N3 K/ a3 s5 {; `1 Itvb now,tvbnow,bttvb15g5.39.217.761 x$ @3 _/ Q; L
檸檬皮末        
! Q( ^- ^" k4 d* wtvb now,tvbnow,bttvb1大匙公仔箱論壇' v3 y8 d9 d$ r8 m% v3 G
檸檬奶油：
" v, E* z$ r" C" l檸檬醬        tvb now,tvbnow,bttvb: [! `0 _  h! @/ B% J
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X; K% Q# `2 j" V* x3 L
發泡奶油        
8 j* L! M, p9 l- P8 t# f1 ]. ?/ J5.39.217.76100g
; E6 x6 g! w  e$ S) B4 M, s+ F        & z% U6 N  g0 q0 A: k2 w+ \2 W2 e
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  s2 `0 g1 E7 ]4 U
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇% |1 V7 ?, ~* y' l; q6 l1 F  @8 `0 Z
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
: I0 c2 [0 L& O+ m: etvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
1 _' |- `$ \( ?2 w' I5.39.217.764         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
0 _6 m$ Q9 D! |* S7 b' ^公仔箱論壇5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
9 l' z3 }, \  X. A& |3 o2 B0 D) F! k5.39.217.766         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
% y+ X3 A7 h1 {7 r6 s. H0 M$ ~公仔箱論壇7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

' z2 R6 P) a1 x3 c, O- k3 b
草莓瑞士捲
& [5 V3 D' ?6 D/ |公仔箱論壇【材　料】5.39.217.765 [+ f  Y6 f2 h7 }: E( E% i
草莓        
( ~* R' m6 c5 q8 q20顆
4 ?( s& s% v4 T1 R, Y- j( S9 U& B  k  Z5.39.217.76蛋黃         8 H# P# b$ }9 u( c2 h$ P: E+ y
85g5.39.217.761 o' @1 A- |5 W% E' P& p2 w* W
細砂糖1         5 T; ~8 \6 K2 L
20g
8 x# M& N4 z/ q/ i7 ^1 W! K蛋白         公仔箱論壇( v, Q2 W  A. i  e. R
170g
. O2 p7 H& U4 s! R$ X7 `5 P2 M公仔箱論壇塔塔粉        
! j! {5 E2 V1 F- B  a0 t) S0.5gtvb now,tvbnow,bttvb' Z8 ~  r, p3 C6 k* g" O0 ^
細砂糖2        
1 ~$ I5 A8 Q; e6 Y6 H0 I9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X# s4 G% _* r
鹽         5.39.217.767 ~4 Y- q. v# r- g2 ~) h- x
1g
* |4 z$ J. F8 E; S+ R  l2 \公仔箱論壇沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb5 X: X8 I+ P8 \. ^  `8 k
50g
8 G+ N+ O8 v8 p  B公仔箱論壇低筋麵粉        
$ H: @! E5 o3 ?2 O5.39.217.7685g) D: [; Q7 [/ k5 C# _+ X& D
發粉        
; J  N3 C2 _8 k! D5 U, K# R5.39.217.761g公仔箱論壇/ ]9 |( n' I1 z! b
鮮奶油布丁餡         4 s. ]5 h9 M! \4 g+ J% m
300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O4 p( F( T# ~
鮮奶油         : ^! j/ F1 l2 P+ A$ Z7 q
100g
% X  j  Q0 o# C8 q        8 ^& o7 y8 U) c6 n* J$ m8 O1 H& i
【做　法】; w9 J& ?. f/ j0 \( X
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
# ]2 l# {, c& F& ~  A, R3 S! |" ^tvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
3 Q  h' `+ T: c" k- K公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
# s; D# R! E- W6 S5.39.217.764         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
, w; a8 y. V8 l( W# N5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
6 h8 \2 Z5 i; @- i6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。5.39.217.765 U( E6 {) @1 `2 F5 J
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。5.39.217.764 T1 v$ N0 }! E! p
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb' J9 ?; |8 h" T' _7 }7 X) ?3 A
【備　註】
! d! X" d' u: E7 m8 K2 G( |* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

1 _$ m4 g/ K4 A) v1 I5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙色櫻桃瑞士捲
2 F; V, U5 r9 T0 j/ b& J【材　料】
8 L  D0 |* l' N蛋白        
4 ?7 O3 W& q2 N# o: W$ y/ V: s170g
' U9 G! L% j( ^: m# {蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb3 [( U, e! M. m( s. k
85g
7 s# ]" f% T; s4 i2 g  o5.39.217.76塔塔粉        
# |4 e, e* C3 G& t* C0.5g公仔箱論壇  b# c0 {# O( v. u$ x
細砂糖1         ' [% M1 r$ r# _5 ?% _
20g
5 _' {2 G& M2 v  |# ]公仔箱論壇細砂糖2         公仔箱論壇5 n* ~) V" M8 [0 V( D
85g5.39.217.766 |7 N0 |# H; L0 l
鹽        
" \. U+ U7 g* o6 V$ B0 G& r1g公仔箱論壇+ F( D0 ?6 P: q- `2 }! f- D
沙拉油         公仔箱論壇; V2 y6 t4 f3 V* v0 v/ i- m- B* {
40g
' W7 O$ G; v; U% j9 y/ @' V公仔箱論壇奶水        
1 |$ P: G+ |# W6 \5.39.217.7640g
% I# {' f6 b1 l' ]. E: ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
3 K4 b# G6 ^, K3 Q, D, H( x3 D$ E85g
3 N) L( w+ x9 ?# q& U, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         5.39.217.76) R  u/ s5 a/ @/ c1 j
2g
6 C8 K6 ^8 T, O& n. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb" ?8 ~! _) h) F( ~
適量tvb now,tvbnow,bttvb4 ?* e8 Z8 M% q0 [& `& f& C7 g
綠櫻桃        
: X" |- U, o4 U+ @2 j" F4 W適量
  E2 z# w; c# K% w公仔箱論壇糖粉        
2 i& O5 T, D" I, S( B: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
" K* h1 P8 X4 R: A& R1 m       
! V$ X& u  U$ Z5 n6 D& X【做　法】+ l+ k4 I/ q  i+ M8 f0 l
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
5 ?1 c! {" x/ u% U2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
: S/ M- C! g" ?$ M1 O5 l5.39.217.763         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
3 ]% f8 V* e2 P5.39.217.764         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb* f" W3 C) [$ A" e' f$ z  j8 R, z
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇/ z5 {& O: X: v5 J8 y
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

2 `. C6 I& K0 Z1 A; E公仔箱論壇柳橙瑞士捲
* [4 y& B6 S* E- [- A  U+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.767 u% t( n8 P( s0 c( j1 F0 e( e
蛋白        
: S% a1 x7 Q$ p/ B5 ^. a/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
2 y! E% n) Y9 t, t. J  Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
4 F9 G) t* n3 p公仔箱論壇85g
9 m; `- b) T/ z! ?: \& ^tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
2 q1 r0 f3 t! |3 e0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y& k) q" X9 N; F* I& K3 {0 ?
細砂糖1        
6 V% r- q5 Q  U7 a9 |( M5 F公仔箱論壇20g
5 N" X7 e( x% |8 Q5.39.217.76細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb* |  M; f# y/ f9 a% w
85g
! d) y4 d, R. T/ b$ o& f- `+ _5 I5 E鹽         公仔箱論壇2 Y1 M5 A7 ^1 z
1g7 {( A3 `6 B8 l* X
沙拉油        
+ y4 l  F8 \! @tvb now,tvbnow,bttvb40g$ d( v2 l  x6 Z$ u$ z2 N1 x
水         $ n+ f& m" l. Q# ]- B
250g
9 v( v1 p0 G! C" i" l7 F低筋麵粉        
9 m% P3 L! N" i: s/ M3 y3 w85g公仔箱論壇1 Y+ p$ S' q! R( _
發粉        
/ k+ r6 w7 c0 N- k) V1 I9 P2g公仔箱論壇. j7 z% I% F! p# x- P$ i/ E7 f
柳橙汁         3 z% x5 ^+ p0 w; Y1 ]
40g
1 F# g, j7 i, k" c% p0 o* W柳橙        
/ N* H, m* ?+ R+ \% t2顆
) d, C8 B' p6 Y7 W0 A( E奶油醬        
0 |* Q6 ~) P, ]+ ^1 \0 ~6 R150g
8 \" u9 h) k: z  W3 D% k" w; B6 S杏仁片        
3 q" W) V* D: x5 R. Z& A" P# _適量
; ]/ J, _3 y9 C) P& O2 P8 G5.39.217.76       
6 C' F8 m9 l/ Q0 g# wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& z! G9 J* L. E  }' ?5.39.217.761         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X, X/ n5 A3 ^2 K" k5 P, R
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
$ o9 ^4 ^) j$ j5 Q* [2 \5.39.217.763         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb/ }( H% l: \) w9 y6 t- w" ~
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
9 B3 a# R3 A3 k- F# Ktvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。3 r" \1 W$ o- |) v' F" c
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
5 W( r( r, Y+ i公仔箱論壇7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

3 K. m! }2 A* w# g# F5 u+ s公仔箱論壇藍莓慕斯瑞士捲公仔箱論壇. l$ E) j2 ^" h; d7 B
【材　料】
0 W) P" X: ^8 C0 f! F基礎原味瑞士捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G8 _) d8 f& [$ }  a. C
1份tvb now,tvbnow,bttvb; h( R1 L7 b0 ]  m0 G! [" m
吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S: e' `  A* }3 e# A: H
6gtvb now,tvbnow,bttvb/ i8 L0 B# |2 g7 m) ~+ F
冷開水         公仔箱論壇( x: Z* o1 y4 \! N) L
25g
( [: s+ S2 l# `& _" W2 J+ ]細砂糖         * N1 J( M; c; Q
30g0 _/ s, z( d% h, k( i
熱水        
! l" k1 [# v& s- V0 l' h公仔箱論壇50g
) X+ |; x. x! a) k; r& l檸檬汁         5.39.217.76" c: g; ^" ~: b: T9 Y# S# M% w- k( h
5g
- Z( g; k, P5 d: a+ b9 v藍莓粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]+ q* S4 [6 t7 R) e8 s8 Z8 f
60g
' E: i$ H) j6 a- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
# B/ o4 L$ I7 D8 g公仔箱論壇120g
% H( r- h. ?3 e0 i藍莓果凍         & m+ j8 c: u$ u5 Q8 y: ^
適量
$ ]7 r, a! i: A; }公仔箱論壇       
- C' ]( K3 l, ?$ k' Y+ r$ k* o【做　法】5.39.217.769 d+ D, j+ E% z# ]
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
& }; s4 D/ l( C  F2 R, @8 t1 V5.39.217.762         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
1 [4 v3 n  h" u. N3 @! w( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
. j. E2 s8 C4 d2 C6 q" A9 M3 I4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。5.39.217.767 z4 @% e/ L! Y: T% S9 j( U! l: r
【備　註】+ K( \( U) e2 l
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體' `+ @4 n! J& S, h) O1 b
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X7 i( g2 {! X# l
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
: n( y) W- Z1 m* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
3 D. N3 D; C% m% n- c0 Vtvb now,tvbnow,bttvb1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。/ p9 T2 e& V% l1 q
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

6 E% ^. N! `, s  Q5 J5 ?薰衣草瑞士捲
) z; Y5 a) e: @& T) ]( y  U, H5.39.217.76【材　料】5.39.217.76, b2 v. Q: P( j) y) y
蛋白        
% V' p# F7 P  U0 X8 Y5.39.217.76170g
# x! _6 D$ R& |! @: R; r! o公仔箱論壇塔塔粉         ( G! s/ Y% e- H* [( ]" c
0.5g
. |% {- o! Z2 R2 ?7 _5 R! V5.39.217.76細砂糖1        
2 e  t. f8 w6 I  {1 Wtvb now,tvbnow,bttvb20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U4 o3 i) e4 ^- v+ W
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C5 {( v; ]7 t) [# Y6 q8 M$ ]
85g
2 y7 E& a- P( K& o7 G4 A5.39.217.76細砂糖2         公仔箱論壇2 T: S3 q7 {$ N. y
85g
, _2 c. \0 X& G+ ttvb now,tvbnow,bttvb鹽        
7 k+ d! F6 s1 L, B( u8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g5.39.217.76& b; b9 z6 y4 L/ ], V8 @) x7 t
沙拉油        
, n! N3 c" M; s+ z9 A( ltvb now,tvbnow,bttvb40g
2 n0 n, x" B( J0 z. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水         4 u4 V3 S( b& K" ]
100g1 s5 p& ^3 }9 Z9 X3 Y$ e
低筋麵粉         5.39.217.76' ^* {% P5 x3 e; R, I9 b# q0 n5 q; D
85g
- S: ~6 u4 l. x# h公仔箱論壇發粉         ; ~8 h' n, [' X5 g$ m1 }
2g
2 u& r" I7 a& ^4 a8 R- S0 f1 X乾燥薰衣草         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q! \/ w+ l+ R$ L
5g公仔箱論壇; P* I1 G/ }! N2 r7 R0 D; w, c1 u
香草粉         , g2 s! l: q3 G% z- u
0.5g. e) U! S2 m; |4 E) ]  V
發泡奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @- Y; b  r# r! t; x9 }- b
適量公仔箱論壇9 O/ |; y% m3 T% ]5 J9 [/ ]
       
8 `7 K  S) p! [$ `& z; B% [【做　法】
+ Q! R6 J& i! ]. v. ]tvb now,tvbnow,bttvb1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v  S$ R5 B7 W8 w8 G* p/ U
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。- N, \- M& E, T- l/ M* y& D
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
& [$ t8 y; v0 M9 D# t, d+ y( j4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
- Q% {7 I3 q3 h% H, W5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。" N9 s6 v5 I6 n/ i, d' |% }
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 e, @4 ?6 ^- e7 v( f3 t+ }0 y
乳酪瑞士捲
; n/ x- x( i5 C, V: M! ~) ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& k: w+ E) j) p公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]' }; i# w5 s5 K
170g
2 V5 I) A! g2 M1 c0 n4 c! h$ C& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
9 V/ K# V9 I4 S2 E+ G  F1 S. v- L# s5.39.217.760.5g公仔箱論壇" z4 {% F  u, R4 K: b* U4 W
細砂糖1        
4 T" ^7 \' s8 g5 \: e5 d85g5.39.217.76$ _1 `6 z7 L( D  t2 {
蛋黃        
8 Z* }, O: |4 N$ n2 v) h9 o  {& C85g
' x! s' ~. G1 o- j  O細砂糖2        
- R; o9 P# A2 N3 B) n5 Wtvb now,tvbnow,bttvb20g
, V# b" i9 X& v" Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' T# w& d4 K5 [$ l. p3 @$ p" f
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E# l5 W" l: q
奶水        
0 I* `- h: S5 {$ E1 H: I6 i5.39.217.7640g5.39.217.763 f6 I; ]3 s/ a
沙拉油         ( E3 ^. {( N( h; b7 Z# c
40g
9 O% Q, i1 V& J" _1 P低筋麵粉        
) V& S2 H! j6 u$ \7 G0 k; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇) I! e# y: a5 x' x* t
發粉         公仔箱論壇! p7 |# P4 J1 Q
2g
) N' _4 k* r5 s+ ]4 }; i. Htvb now,tvbnow,bttvb乳酪醬        
5 m7 w" B7 _) M5.39.217.76適量
- q& ^5 K" A- y+ H# G, |) w       
* C, ~6 ]3 E8 V8 w5 e" ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* Y* b4 O5 d/ \2 `8 l
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a9 ]; Z# A3 E8 M1 X
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。6 j1 c/ ^( ?, ]" o0 A) x1 w* s) G; ~
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
% C! @2 g! F' stvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。2 A3 i( U8 i1 s* r6 B: B" \0 P
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I$ ?) n. R+ M; I: t' v1 {
抹茶紅豆瑞士捲
4 {. F& V6 Y2 W* k; ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. `% J0 l7 N1 J: m/ ?- C( r蛋白        
1 f/ x* e$ _" n公仔箱論壇210g5.39.217.76+ R* D# S; f' G8 G% [7 @
塔塔粉        
0 r8 i( \4 c2 ^) d" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
# S2 o/ M* Z9 p% H公仔箱論壇鹽        
8 S/ I/ n1 S" G, i4 G( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `* h2 P* s( D  E
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S2 Q, G1 [" c
120g
8 l2 J2 p' ^# ]! n5 ^低筋麵粉         5.39.217.760 D1 J# d) \* w" U- P3 w
90g
1 k8 E0 K" J$ q$ D# T- D# U/ ]' o抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb  t& c3 Y* V- R
10g5.39.217.76( `* R+ q0 h7 p4 w$ f. |
蜜紅豆        
  p5 K/ S/ D. |$ G) v2 q3 p5 B50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F; D# Y' T: d* Y3 ?/ R
奶油醬        
: @9 B; h4 T' K6 i0 J. u6 [60g
3 Q7 D" U4 o9 D5 ttvb now,tvbnow,bttvb紅豆沙餡        
" j+ W# p9 i' [9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
, i6 f2 s2 N# X. i6 Y公仔箱論壇       
% E7 s4 Q# p9 I) V5.39.217.76【做　法】3 z7 W& I; a6 J# a- Q
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb2 a8 a& ^% _* d8 _0 R
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
/ B4 g) x% s" V1 s/ g; @: W9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
' y: \3 X: f$ g( b! g5.39.217.764         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。7 A: `1 E# ?: O- _- t
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
& Y1 t5 p) i+ ]4 N# i, S- ^tvb now,tvbnow,bttvb6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

) R4 Y% j  k5 ]5 q+ [+ l
3 V- ^$ ^3 @, @) w' G" t( i6 a7 \( h
5 @2 N/ `- S6 v; H公仔箱論壇芋頭瑞士捲
1 w0 J; c/ A6 s. f% J! b, T公仔箱論壇【材　料】5.39.217.76- I4 o& M# c3 Y$ t
蛋白         
5 a$ y8 z) p9 c0 h1 c) w$ T公仔箱論壇170gtvb now,tvbnow,bttvb/ t" W: W7 V, e5 {) Z
塔塔粉         
6 y- Q  M7 r- Q/ B0.5g
# J/ `$ L5 H( G+ g3 p& A! R公仔箱論壇細砂糖1         8 m0 u& r5 g+ u
85g
8 Z, a1 R# h& t6 p% d5.39.217.76蛋黃         - R) j; y2 d$ M
85g
' N$ q- \' @0 d$ Z5.39.217.76細砂糖2         公仔箱論壇# A1 R& H* j: |6 V9 S# f
20gtvb now,tvbnow,bttvb. r; f$ e( v. y$ ^9 E
鹽         " R# N1 U) v' H2 t% A3 ^
1g
  o1 v1 ^* s9 f0 }1 f5.39.217.76奶水         
/ D, `4 }( I% m2 t. l40g
3 k" X4 j$ `: b1 e# L. z3 C% X. Ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         
2 P- [. g7 R1 Q  G  y0 _5.39.217.7640g5.39.217.764 H5 t2 ]+ k/ W+ M3 ~: x( f
低筋麵粉         
6 u+ D. q8 |  G- F- c# R公仔箱論壇85g- _0 i1 y! d* I
發粉         
* E' k6 l0 T5 ~7 K7 w4 \公仔箱論壇2gtvb now,tvbnow,bttvb4 R7 e! ^' l. j3 t4 b4 t0 d
鮮奶油         : q8 M: L. A/ l5 x
100g
4 o: i" T; Y5 u& x" d& R# S& G) N芋頭內餡         # ]' ~6 O! G5 `, \) w6 @3 \
適量
0 x8 n- i9 O& a: E0 F: |5.39.217.76芋頭鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  c" O+ S, D% _5 s: ?4 X
適量
3 X  G* j! c% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5 W$ o, j. d1 Q3 U2 r: l
【做　法】
; u3 i. ^6 o, B5.39.217.761         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.76$ P; P0 Z, O' u9 P" H
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb1 @- n- g5 \% C. {$ L4 @8 W$ m
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
9 F0 \# X; L+ v/ N- X公仔箱論壇4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a0 W; L2 W5 z- @
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
4 ~) x$ N  f) H/ N3 H; W# `, F, _6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
' u8 o! _7 C, x; D5 N【備　註】/ w5 c' K1 Y# T4 a) R5 _
內餡DIY－芋頭內餡公仔箱論壇' F! R( J8 f4 ]8 U$ x
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
; N% J' n* d2 C5 W$ ltvb now,tvbnow,bttvb作法：
) u& N4 ]) N3 ^& M1 r1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
. h- I# P1 G- _% A9 j- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。tvb now,tvbnow,bttvb9 }- Q+ R7 y  t+ x: W2 R6 {* a
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M+ y" t9 o6 t
裝飾DIY－蛋糕體淋醬tvb now,tvbnow,bttvb& k% j6 T4 Q) O& V7 Z, }1 D2 t
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
! W0 {( }, S! _, p$ }1 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K% n4 k* m, L: ~) C; U3 E
5.39.217.762 }# j0 h! @. I5 [' L2 I
愛爾蘭咖啡蛋糕
' U9 [7 G  ?" {. Z8 e! H公仔箱論壇【材　 料】
/ D4 E0 d! U& W9 }; z4 J& p/ D5.39.217.76牛奶         70公克! e; G! s8 s$ G" d) K
細砂糖         200公克
9 |6 Y# C0 }! |+ c. ~; q  Y水         20公克tvb now,tvbnow,bttvb) @4 {0 z* H" e4 {4 i, D5 u  [
咖啡粉         20公克
# E4 R( s* M$ m3 j$ Y* ^沙拉油         80公克tvb now,tvbnow,bttvb) O$ K) r4 z8 z# M4 i4 ~  s" w
低筋麵粉         110公克tvb now,tvbnow,bttvb& m! j! Q7 U6 S
蛋黃         70公克
+ V) A$ D0 ^9 K2 R1 t; K. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         200公克7 C3 T. |, J! W: w" m
奶油霜：
- S; _+ Q/ d4 p7 n! Y* e2 F. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V7 e2 ]; d1 s1 Q. n8 D
濃縮咖啡醬         100公克5 u0 P) ~( j$ q: S. l/ W2 n
愛爾蘭咖啡酒         30公克
' N. _' K$ e4 a4 k7 Z2 A, q焦糖胡桃：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E5 |( F- w  D/ p* {
細砂糖         50公克5.39.217.76' W$ Q4 A7 I# ^
動物鮮奶油         20公克
2 l, Y8 `7 m. G5.39.217.76發酵奶油         15公克公仔箱論壇: }  G& }- Y' M! y; I
胡桃         130公克
; C0 f1 G2 k  ?# l; `# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾2：
2 I# V; y) m0 `# s6 Y4 h3 G9 `# ?開心果碎片         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y+ A3 |, H1 n; j4 c& V
巧克力         4片6 d% q$ i0 N4 D( e/ K1 s7 z; d
熟杏仁果         適量公仔箱論壇* b, ~0 p& U( j- g
紅醋粒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |$ j. j, M' j) r! S1 B

/ ?. U* Z1 j( N& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇, f& j+ K; {5 L
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
8 B. P! t& w. r# l, s- ftvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合& y" b' Y% l# @" X( n/ C
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
5 y7 Y) L& c- I" b! Z4 H+ X6 X  g4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
% n2 \  j+ M) t5.39.217.765.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.76$ Y' T' k+ `. o' O: E, V
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x6 F/ [* I! i* a8 L9 P
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。5.39.217.76  w2 r( t% }8 e# b' R/ U5 n& z
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。, c% H% `; u# {, ^: ^9 j8 K
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]" l7 H/ y, k0 ~- _% o& f4 v
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H) w( m) v4 d7 P4 @
長30公分／1捲
* Z6 {5 @  X4 @& z5.39.217.761.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。tvb now,tvbnow,bttvb, }( G1 G" U+ g
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。