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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b- p' h+ J4 ?/ |( F7 N2 E' J
, z! |) U) z4 C% [1 e
Le Gâteau 蛋糕 5.39.217.76. A4 T, N; I; E' V5 Q& B) X5 z

8 }+ u2 |, f4 \2 }1 b/ e9 {7 S
6 p4 R  n4 `& }6 }公仔箱論壇巧克力水果布丁蛋糕公仔箱論壇* M7 V7 E! `0 L& H3 F2 ~
【材　料】
, ]5 J* q7 {- Z. d' b5 B5.39.217.76A.可可粉         . X" [  r4 {4 O1 r) k
37公克公仔箱論壇! R+ }1 N7 t9 S: S, C
　熱水         5.39.217.764 G! C: _6 K% R  y+ m" Y, l9 \6 L
147公克
8 I# W3 H1 a: g- l, `# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.細砂糖         
, P  j& }) a: i7 J( s公仔箱論壇184公克tvb now,tvbnow,bttvb3 L7 A" g1 C# A# \+ P
　鹽         5.39.217.763 {# ]9 q9 M* n, w
4公克公仔箱論壇! u& J! w$ j. Q6 J# U" v3 E  X
　奶水         5.39.217.76% m5 V) v' W2 q4 |' C4 m
52公克6 h1 T/ X, I, V, B6 V1 p
　沙拉油         3 q: x5 `% d' i# x" f3 w$ p
88公克
: x+ W! b0 v! |( j　蛋黃         
5 G$ e) E; z& O+ D: Y( S0 @92公克公仔箱論壇; d. W$ G1 Y% R4 Z) x9 ~0 V
C.低筋麵粉         # R9 m% b8 r, \! i  n
184公克
7 b1 N+ a' p- ]. Q　泡打粉         5.39.217.76. |/ J0 `* i* Y
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H4 q- p  @& W
　小蘇打         $ x, O/ D% I- I
5公克tvb now,tvbnow,bttvb; D/ n  e) N$ @5 f" u1 ?
D.蛋白         
+ S* ?% p) |0 t, a6 T公仔箱論壇184公克
; J( R% k% D8 u; Q# ?- J5 z5.39.217.76　塔塔粉         
& H) _5 ~/ `& m: |8 O6 W* \' v# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Q" C: w) B7 \3 A+ s1 }) d; j
　細砂糖         
8 u) d! E8 o# t* I- Q9 X" G# Y5.39.217.76121公克
% j) ~" }& K' ^% p5 C公仔箱論壇E.法式布丁餡         公仔箱論壇6 u! w2 i* F4 c& V( b) D
適量公仔箱論壇; `' Q& D0 L. i5 o9 s# @( r. N
　奇異果丁         6 t0 \* P, g" L! X7 F  }3 c
適量
7 m) {7 f0 X- F　草莓丁         
8 o8 p) J0 A% F8 S$ Y% G6 b公仔箱論壇適量
& O" a" L% C3 w. ktvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇* k+ W+ H. ?  @$ ?5 [& A  Q
【做　法】
6 n: r% W* N) _2 G. a4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。) ]  v. P5 `! m2 z- |
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
" o0 p( j/ t( C! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
( O: z" j/ |9 v; P! R) \% x2 _tvb now,tvbnow,bttvb4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
) Z( q  W) h5 R: P/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
; i* K" ]1 b: n) i4 m" dtvb now,tvbnow,bttvb6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
) \( z7 s) M5 }; U公仔箱論壇7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。  D& j. L; N* |" |1 s6 i$ h2 T
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
; O1 @3 {* V2 i. q9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 [; `8 q6 t2 V

9 G7 n# o7 ?4 K6 w0 h+ T! {' Y. }3 u1 E3 M
戚風草莓瑞士卷tvb now,tvbnow,bttvb) i6 A7 ^) H* K
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z# G4 l  {4 @. h5 A
A.低筋麵粉         6 ^  F3 P: e* `& S6 d) r; ]
176公克公仔箱論壇+ f- [5 t1 P: e
　泡打粉         
. i# |" t! p/ Y) rtvb now,tvbnow,bttvb5公克
7 c' z4 G2 o  x& H2 h7 N8 V& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶         
5 O. |1 y, r' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克tvb now,tvbnow,bttvb& K6 q7 s2 S7 w# h% K' w
　鹽         
( k# z+ h$ \# J1 e2公克
4 U8 h$ j+ ^% Q+ @! t4 T　細砂糖         
9 m& A7 X* }8 x, G' _0 ]. F5.39.217.7653公克
: S' o( L& a5 B. i4 G  D9 x　沙拉油         
& |* w+ k$ l. h88公克
( h) y; _& f0 j5 J# D# K6 Ytvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U+ v: q0 B) [1 G2 }; m1 t
176公克公仔箱論壇- K7 c+ K/ D% v: e) b
C.蛋白         1 [* E! g* P5 U: j! [; i5 G# W6 n( O
352公克9 _! R6 I/ _3 W9 L1 h
　細砂糖         公仔箱論壇& V  D4 y2 L4 ~5 c( {' o
176公克
3 h  N# H: s6 {7 q' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         公仔箱論壇' m1 O$ s% g& M& E8 |
1公克公仔箱論壇7 m& d- b( d* R/ _- B
D.法式布丁餡         
3 i6 f, {( R1 ?tvb now,tvbnow,bttvb適量
2 C3 V2 r  T  o8 w" n) `公仔箱論壇　柳橙果凍         5.39.217.76" I& U+ Z; d6 J8 M" z) d+ a$ A
適量
3 e! p  b! G5 c/ ^+ {! ~* otvb now,tvbnow,bttvb　草莓         ! w. ]- \0 ~7 N4 {
適量
$ f, y+ k7 {& f" X: F2 e$ z        
* x; [% H  o9 K& `' z# ?, e【做　法】
4 a- q% u  g2 l9 K  D3 S' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
" b0 M+ {- x) ?" B; Z5 {tvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^4 h7 x; a6 ^* Q1 t  F7 o
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
, Z. n7 @+ m# S% z- X% n9 P4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb8 }2 @- M! D. E. N" S8 W) {
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。5 W' `& B+ ^# C: Q: V
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
6 ?  Y" V* }( {3 L* Z3 e5.39.217.767         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
  p, c; D% B' N1 g! o. qtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
  f. w2 ]% h* Ctvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V& l* ~+ g  i/ C% w
7 f# a* h. o; U1 ?7 v9 ?. z6 h
5.39.217.76- N+ ^: H( D0 e5 A4 d' E: t
海綿毛巾卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V- }! W# W( q
【材　料】
1 Y1 D/ C2 K6 E9 BA.全蛋         
) N% W" W; y8 |5 m5 dtvb now,tvbnow,bttvb717公克
& l( ^4 r' h4 R/ [% m　蛋黃         : `5 w# ], F" Q" g2 @& l
179公克
# ?! Y& B$ e( @' {1 \1 L# [公仔箱論壇　細砂糖         7 D% U7 \; c9 p) g) d
769公克" `0 {# M7 R3 b: b9 A
　鹽         
& K+ h' B' {6 D9 C8 I10公克5.39.217.76* ^/ }& o  r3 ?
B.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y0 F0 L9 \, _2 J
512公克
2 d* K/ e: s6 F% h( o$ z4 p. dC.奶水         
0 {9 t: I, m# w) X- p  ntvb now,tvbnow,bttvb102公克
' v- Q. P6 S7 `6 p. \. i$ Q　沙拉油         
" z( Q1 y% i1 e7 Q102公克5.39.217.767 ^* d: ], O- `+ U4 W
D.打發鮮奶油         5.39.217.76# o* c! X* Y0 H: G
適量
) v8 u1 ^2 ~7 G8 {/ J: R% J, E公仔箱論壇        
, W6 y. Y/ G- K% J3 d( @9 k# R公仔箱論壇【做　法】
; L  r2 n, G! V2 u# v9 G, e6 o* b公仔箱論壇1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
6 }) V/ p/ i. a) E8 H- W公仔箱論壇2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
# o9 H# F; z/ u* Y# u2 F, y公仔箱論壇3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j) Q3 Q# R$ q% s( \/ m
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。tvb now,tvbnow,bttvb" V$ R$ S& \. n1 f8 B
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
8 X) z8 q& A) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ y, A5 }0 B6 ~4 A

. `4 I+ P& s! g5 _/ ~! `9 ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 A) z0 k8 I8 {0 u
奶油水果磅蛋糕
, r$ r5 g+ i8 V" \! r! A, e0 stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇+ n3 W2 K1 T& M0 R+ J
A.高筋麵粉         公仔箱論壇8 i# T7 U' \) I3 p! n
667公克
/ L$ Z9 Z1 q, g6 i# Q, I# Mtvb now,tvbnow,bttvb　白油         5 _- S1 X( K" F5 J- q
417公克
9 ^  v! a; J: d' G9 f6 ~tvb now,tvbnow,bttvb　奶油         
0 q1 G! c' [6 L3 l4 J; d$ h5.39.217.76417公克
  \* A& V) I- H8 I- ]) U7 n5.39.217.76　乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [9 i% G- G' Y
25公克tvb now,tvbnow,bttvb% e9 G6 G. j5 d8 q, C  a1 u
　杏仁粉         5.39.217.764 d) t  F+ D+ B; b
167公克, D' P, ~4 H% n" y' s1 i
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X4 G1 j/ r7 A
8公克
0 W" L1 B7 Q9 A5 b; N　糖粉         5.39.217.763 b- b$ F) j" c. H9 R8 i  u# I
667公克
/ _1 _+ x0 w+ k4 D1 e) B　保濕糖漿         
0 M2 R4 ]* i5 e; mtvb now,tvbnow,bttvb167公克
/ ^& M. D$ M3 X8 }7 v9 c5.39.217.76　鹽         
6 J* f9 M( l! K, Y! y0 ~7 k5.39.217.768公克$ S& g' f# G, Z5 h7 k
　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _' P8 Q4 Y' y# \
83公克
& Z; I' x4 i/ K6 F" v/ o0 W* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v# m4 j; f8 c6 u4 ?% c
834公克公仔箱論壇. N( L4 }/ H8 \# a2 a
C.蜜餞與堅果         
* B, k- y1 o! N( {; f0 F公仔箱論壇600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }% C5 }5 T) ^& k
D.蘭姆酒         5.39.217.76) B2 ]; |6 ?6 }# ]5 O$ f" n
適量5.39.217.76$ U' h  [2 m# {9 a4 ?: i& @" {  {
        5.39.217.76, F( [0 |' k( s4 |! b1 {. U, N- S9 q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 S4 a& L" D  J, ?2 f8 G
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
/ c; @# H& Y4 Q/ rtvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
" Q: B; ?* L# g# o' Utvb now,tvbnow,bttvb3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。1 e0 [, z' g  H( A
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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+ l+ c0 H& t1 c3 k5.39.217.76杏仁全麥蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F0 `5 _) R6 [3 U6 Q8 z6 O
【材　料】
  t' @0 a* p. W$ Z4 F0 P. ^tvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉         公仔箱論壇- F# |1 L1 ?! ^. C# y
400公克tvb now,tvbnow,bttvb$ n' c3 r& {3 \; T7 _1 S
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J( |$ q) u1 Y6 R. c
100公克
8 Q. n3 K7 K' m0 C杏仁粉        
# x& `) ~, g% I# u0 S$ h公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb' y, k6 n+ E4 j) P/ U
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ ~% f8 k( e3 w
350公克公仔箱論壇7 w6 H) v+ i2 H$ \
泡打粉        
# ]$ R0 W/ h5 v* S+ `5.39.217.765公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C4 G6 L6 e3 @
全蛋        
/ K. b6 ~. d: m2 b$ p* h* P6 i350公克
" A* L6 \( V2 ?5.39.217.76奶油         公仔箱論壇# S5 S. R" j. W7 N) Z8 t( @# v) k8 p7 }
350公克$ d( x' u# z! {! t
鹽         5.39.217.76  E  X" d: R; J
5公克
  s' B6 p$ D! y5 T$ d* u7 u檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W5 K/ r# ]4 f% }( L4 _
20公克
$ e5 X& l  E3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片        
( ^; l/ |" b$ S" t- y/ A- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
2 n) a8 ~$ V" y5.39.217.76       
( r$ r: N2 W  H8 ~【做　法】
' f( V/ m" `/ r+ I/ U7 [7 }* x* s" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
9 y/ ?7 P, H$ |) Q6 [2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。2 m- G1 e8 H' c% r) b/ D
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇) p  z" E7 _3 h6 [( w
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
% V, G: x3 B3 b公仔箱論壇5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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% b( v+ G8 N5 ]/ S公仔箱論壇亞麻全穀蛋糕
  c+ j1 \# Z0 i, {% n0 p公仔箱論壇【材　料】
( W8 O8 \) z7 T1 d5 j2 T5 Y( e* @公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n% o! D. m2 f' j) `% o# y
400公克
9 `6 w" V8 }0 i0 ]+ W雜糧粉         公仔箱論壇% W9 i% Z9 p) _& V/ @
100公克
" j# f! r9 Z6 e公仔箱論壇糖粉         公仔箱論壇1 R% W, ~* z2 f) e
500公克
0 Y7 Y: k5 Q* V( f泡打粉         公仔箱論壇) D. w9 ~- B2 Y7 I4 Z
5公克
/ f; j2 u* p( A/ z7 E7 _; T9 _tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         ( {+ K1 p* I4 C% I$ d* O
500公克公仔箱論壇) K# X8 e" L! k' \/ ?
奶油         公仔箱論壇( K, b0 Y' R' m0 @
500公克- {+ N6 X5 ^; ?& i; q& C
牛奶        
* r" v( q7 C, o7 A6 V# Ttvb now,tvbnow,bttvb50公克6 ^, I; {' C1 V0 K1 I( O
鹽        
8 r' E' Y/ K9 x' e5公克5.39.217.76# R' `" ]6 y/ R- A. i) ^, P: l
亞麻子        
* X# ^  g4 u, x, ?6 B( Ntvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {- E8 g& f" C6 K
        5.39.217.76, P4 J0 o9 w6 R
【做　法】
2 i+ c4 [" i( l公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
# S$ Q. D! @, {& A, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 o+ W# ?2 t6 s# W4 W: |* G7 j
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
' G$ \8 B% \1 R! D公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
" [& ?" n& \9 [# u, x0 S; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

9 e+ p, ]5 L" x  \
櫻桃巧克力蛋糕
; H* r6 w; I  g8 J0 i; h$ w: W5.39.217.76【材　料】
7 l; S5 ?7 A# j. ]  ^4 ^1 w5.39.217.76高筋麵粉        
6 i" M, J! L& n3 v! K# U250公克
5 Q1 e/ l; p) b! r8 ?8 ^1 f- Q* Y1 R可可粉        
- J; x+ |7 Z/ V, |( b6 ftvb now,tvbnow,bttvb20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M8 j4 N  m) [3 K$ g- o
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 S  E' Z8 J. V  d; ^1 `0 l/ `8 J6 N, Z
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m8 r2 k, I* N: A* x3 b
泡打粉        
* s  T* V# a0 Y3 J5.39.217.763公克
+ a/ X4 o, p; D. G6 E& L- f' ~5.39.217.76小蘇打           L6 K7 c  x5 G% B: T' t
2公克公仔箱論壇% C4 Q9 H1 w2 d/ R8 F8 Y+ h
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v' Y' G" J+ g
250公克
$ c) C) p; k8 ]6 y1 N$ K5.39.217.76奶油        
3 S, P! l% s4 v6 `2 b公仔箱論壇250公克5.39.217.76+ a' h# t3 C; s" y% s* T
牛奶         / L9 @/ O3 K  L' Q6 c7 I) P
50公克
% }0 k4 w" m7 Y3 p, K鹽        
4 [5 r0 i3 p# b: v1 s! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
' m5 i" ~& p3 F8 T8 I, ]櫻桃乾        
, n* V3 p* T, z100公克
9 ^. L' N7 t4 `& N9 l; K葡萄乾        
% J( V) x& F/ Z, `5.39.217.7650公克
" i" x; P$ t! k1 m! ]tvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒        
8 L" N- Z. h5 n' V5 a公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M0 f# B1 B) o
       
$ v2 M( v3 D( C. ]1 J/ w【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ H/ e- Y2 s$ b; F7 ]
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
4 y- p. |5 w7 u+ j公仔箱論壇2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ G1 M, I, U7 p8 T7 X' h
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
( B& O- Z0 P- H2 m, |. h4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb, s" m& X' [1 g4 U& \. D
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。, G* f6 v, _: P0 u+ ~& J8 U, B: r; D
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
3 ~) ^- F, n- M& g4 Y, f6 v$ N) F【備　註】公仔箱論壇' S' M) j4 N# r$ b
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

  F4 U. F5 ^! @+ J9 G1 u- W5.39.217.76香蕉瑞士捲5.39.217.765 A% n/ D' Z! `. C3 m. Q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  L) A0 d- N+ \& W2 |% P8 y1 n6 k
基本原味蛋糕體         ! V0 V- J9 P3 w, S! O
1份公仔箱論壇4 U$ t5 a8 Z8 d$ b
香蕉         tvb now,tvbnow,bttvb3 z. [; }3 t, k7 Q9 E- n# Y. ^
2根公仔箱論壇9 `* \. R) B. H9 H. t; h
奶油        
+ N# @! r( m2 A& p: c; O5.39.217.7630g公仔箱論壇7 W0 M9 e6 N' s* P, A1 x
鏡面果膠         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z' f* W3 n* P3 f2 u
適量tvb now,tvbnow,bttvb% V1 Q0 T) s# H; v" N$ l; N
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb; w' Z; L" |  U+ ?
100g
. s2 ~8 c! x! P7 A鮮奶油布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb& {; |! J! Z; {8 V1 L
80g
+ M* M" B, H# a3 W4 i7 U1 j' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇" i2 ?1 e1 W1 ]/ I
【做　法】公仔箱論壇. s$ |3 w2 F$ T5 @" X% q, I
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
9 v8 g, J- g* L2 h$ s公仔箱論壇2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。8 P# _0 o  U7 ^4 A7 D! @
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
! ]! G7 O! Y$ `% j6 f. b+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】/ o; t- ]0 U1 {
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
) a, l" k6 `  o& J, o鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

" ~- `7 V$ |$ R# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果天使瑞士捲公仔箱論壇/ x1 W2 J/ m* i6 E
【材　料】5.39.217.76$ q, t" f! c* I
蛋白        
8 |" c5 F) ]. k7 g( E6 }8 c公仔箱論壇200g
" c; @( f' @5 _# P細砂糖        
2 ~# Y8 |  A" @# U# j. }& V. ftvb now,tvbnow,bttvb120g
0 C/ i5 p% `- M- G3 X- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.76; Z" q: G( U0 P, h
1g公仔箱論壇+ V2 @6 t( Y0 V6 _- O8 t- {5 P: n
低筋麵粉        
% N0 ?. j. K2 Y7 _# B7 R90g
* B; O& j# D0 l$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         2 }9 {% U2 z& J/ ~
2g公仔箱論壇5 N) E# U: E2 z+ {- n+ D" y
蜜之果        
8 {3 n9 D) ]2 F. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g) g! O$ p  A% K7 m6 A: x+ Y
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t6 e( P# s- O3 W
150g
' A( q- @$ f& N& H; j        tvb now,tvbnow,bttvb* D- L4 K" D+ b+ Z* J
【做　法】
+ h( ^0 j4 K6 R2 D8 ^" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
4 @6 J6 I2 H+ w' G2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡tvb now,tvbnow,bttvb5 p5 b# {; N8 U! _' I
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @& X6 ~. Y( u/ n8 T# J
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o% I: B* s+ Z5 n# U+ y& r
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^  J/ |) ^1 p. v* g
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* B& A- j; G! A) Z公仔箱論壇7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。5.39.217.76! o- g# c4 P5 V' @$ p, S
【備　註】1 ~# O' l! ]) e+ r
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

5.39.217.76& F4 _$ Z* P. S/ P: o
檸檬瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D3 c* q( @9 u
【材　料】
: Y" H, n5 a& @) r( O8 [蛋白         5.39.217.76* F1 Q5 W5 N* k7 `% t
170gtvb now,tvbnow,bttvb* m9 f. @% D  w: V! s4 q: y, `
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z6 Q  @" u# c5 w  H( t9 R
85g
$ U0 P- r- p! L8 A5.39.217.76蛋黃        
" ^% T" L0 S7 Z, A5 }$ g公仔箱論壇85g
% }3 [9 {. o5 ?5.39.217.76細砂糖2         公仔箱論壇% n; F6 J- r2 z5 V% |0 `7 D# f1 L" f
20gtvb now,tvbnow,bttvb8 l* |7 e; O  z' W4 M* v) L
鹽         ! Z# g5 }' H) R$ C8 Z4 \" w! h, ?% E
1g
* M' Z' a# o$ x9 m4 U沙拉油        
# j$ G7 G6 Q- t: I; I, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n6 s& G1 l. ~5 Z
奶水         6 R* h* |# @* D1 F! n8 x
20g
' ?9 c6 E) M1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 S% H# I9 n, {4 h4 A
85g
( m' _; n/ S8 L# d6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         tvb now,tvbnow,bttvb( W+ E& n% F  L4 D' @
2g% f) I  \$ b! h
檸檬汁         & I3 G& y  C7 d' B5 d
15g
9 n+ |! j8 x$ T+ h9 `: s5.39.217.76檸檬皮末         5.39.217.768 a6 H- ?: D% a2 l+ I
1大匙
0 x# v$ N5 D  B% d; w! F" l2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬奶油：tvb now,tvbnow,bttvb- F% M9 p7 G% m/ }5 H# v3 Z
檸檬醬        + L# b0 j4 B5 N" H- r
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~7 p' v) ]& M1 F0 Q5 J" q, @
發泡奶油        
6 v' j9 E. U' F0 y100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T/ O5 ^6 L! D# J; ]
       
& D# U1 p8 [4 {4 @& Z4 ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇% }5 y  z! O# l- j. a# T
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.764 n( y5 I8 H! k2 k( l! ~- d
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。% u3 w$ m# T& G0 f* f7 T" z
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。3 J% i) K5 a7 h. {
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。( V! K+ b$ ?/ I( u6 t
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
/ h: _$ b' j, J: k+ btvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb: j+ [2 V* z9 h. C) c) _
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

$ P! L  d4 ?1 _# v: ]; G% V
草莓瑞士捲
2 u7 L* A( n* J- G6 d& S$ @0 U8 ?0 qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
( y$ w" O7 v" C0 j; D8 y4 E* |9 Ptvb now,tvbnow,bttvb草莓         $ t. O6 }' O# ~) a8 @6 h
20顆  Z4 A) Z; _* O* ]2 K
蛋黃        
- \) C2 ]$ U  U! ]85gtvb now,tvbnow,bttvb2 h( E4 w8 a3 }1 D
細砂糖1        
. |- Q* i" Z# X4 ^. B1 R/ utvb now,tvbnow,bttvb20g
8 y. g. f' f, q3 ]5.39.217.76蛋白         5.39.217.76* E6 }/ i2 ~) ?8 s1 c' l
170g5.39.217.76& w. B8 V4 e( f- ]: z. m
塔塔粉        
" n, M8 g$ d3 J5 \/ G" D公仔箱論壇0.5g
3 f9 k$ E2 m* I/ W  p. _細砂糖2        
% f) Y; l7 v) {85g
6 Q1 A: _; f; O5 @5 z鹽        
6 d- R8 Q! J1 D9 w# F1 K3 y4 stvb now,tvbnow,bttvb1g
3 K" z" G1 }. a1 e3 \! a沙拉油         * s: P! h9 B$ {" B
50gtvb now,tvbnow,bttvb* s( \* q8 u7 X; }! v
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 a9 G! y* O$ e& p: }# f$ {
85g
& [- c) C) u4 G) @. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         公仔箱論壇/ T. X' D! W* G, O: U' c
1g
# _9 r! Y$ M0 u1 c& o公仔箱論壇鮮奶油布丁餡         + i& f; K5 P5 m% X. {
300g
- D- h! G% d) v/ r1 e( W$ O) M* l鮮奶油         公仔箱論壇% ^) a# c' w$ t2 k) Q7 n% R
100gtvb now,tvbnow,bttvb  o9 t# s1 t0 P# E9 F
       
$ n  a# R* c( K; b0 E- t5.39.217.76【做　法】3 T7 |/ E& T+ b- r  O
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
; y' G) _) C, Q* g  ztvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
* f# s: [* B- V, l# H2 y% D3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
, T* c' y% X0 r公仔箱論壇4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
9 W0 s8 Y$ p. i" A7 I  w+ e6 Ltvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
% j- R8 C1 y. k% D6 c6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
+ J  i( y4 w( h* Q1 S1 N8 @# g1 K7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
) M& D# M( }* q0 t$ i% L8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
& p% w: i: v, j, m9 w【備　註】
3 T, ~, a  C  d. m5 ~4 O, \" d鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

5.39.217.76/ ], b0 Q. V0 H7 E6 Y& K& R
雙色櫻桃瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z; ^  w, |3 z3 y+ p" f
【材　料】
' j" R+ g5 O1 q& j) d9 E& ntvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
: p8 l# t1 W0 j1 J. h5 ^3 h170g
) Q' I6 J7 x0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
  B1 u* e2 @! T. a! d; w, f85g
  v, Z& B- }; n9 O5.39.217.76塔塔粉         ) c* S3 E4 m! o9 i8 j$ A
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb- D2 @3 ~3 k' y! \; T+ d/ z" F
細砂糖1         5.39.217.76; T# A! ~' h7 F0 q5 d+ l( q# B
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @: \* j; n, g9 D. q1 V% f
細砂糖2         5.39.217.76* R1 ]+ ^1 d0 @  ]9 |
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A' z- ^  n2 M5 r9 \$ o$ f8 V
鹽         % h/ p: u3 {) a1 z( ?
1g5.39.217.763 k2 q9 V4 ^# R2 `2 S. [
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f) ~2 J# e- ]2 X5 y6 C: x$ H6 ?7 B
40gtvb now,tvbnow,bttvb) u# x# F; L8 N3 X7 N
奶水        
/ o$ q* S3 d' `2 e4 [, y: s4 g0 F: Vtvb now,tvbnow,bttvb40g
+ h5 l; A% H+ P. o+ u公仔箱論壇低筋麵粉         5.39.217.76" a4 H; K. o5 E* I) F1 q, c
85g
! o& X2 h" Y+ v  X, [( r) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
1 r+ v. V. v" ?' ^/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
; x# B* |2 d* Y0 x5 C; h# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅櫻桃         & U3 P7 w, X+ L* W4 O
適量5.39.217.76( {! P& V3 u$ y2 l  O/ j- H- U
綠櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K9 }) {! u4 O
適量
- B) I/ C: ^' V2 m& g公仔箱論壇糖粉         / G3 y# l% c+ x0 ^% ?+ v
適量
3 e- h2 f& z. P+ c- r; R3 S2 T7 D8 Z0 ?公仔箱論壇       
0 _- V1 q" ]1 e【做　法】
7 n9 z" C! S  g6 n' q公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
7 [( W$ I7 x  B' g4 }3 w6 U2 E2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.767 t1 l0 \  ^1 E9 d
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" s) T, w/ n/ q3 ]
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb* F8 I/ ]; x# k+ W' s; B
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* u* ]7 t* [& P. v0 {. Z6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! Z* @- _( ^. g
柳橙瑞士捲# f9 }1 _2 x$ p- O3 p8 g3 T; H3 n
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g3 S  a8 R/ S# f: W; N+ v6 F! [3 G
蛋白         7 g% y2 q4 x. k$ a
170g
. d! n) z* Y* L9 }- ^) V  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
% G2 |8 [' B! z7 h3 e: M$ {5.39.217.7685g
9 Q  o& C8 D" |, C7 C1 |# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         5.39.217.76% e  }$ a4 ^& @7 C- Z& x
0.5g
; L, _* R% z9 u1 L! Rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
, j. u9 Y- p9 B5.39.217.7620gtvb now,tvbnow,bttvb9 H' ?4 E" u% v% I2 Q- `
細砂糖2         5.39.217.76/ x  |4 i* Y9 E
85g. ]( M3 N: v2 u+ F* o4 _' J% u
鹽         5.39.217.76+ {$ s6 I( I8 m' G  Y4 S
1g
1 m8 d8 _4 r; @, M2 \+ O. {% h公仔箱論壇沙拉油         ' W" k+ Y2 h- E) h7 k  D8 }4 ?# a' P1 r
40g
/ }) h9 N* J6 {$ Ptvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.76* V# K. M" j: V0 _
250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j- D* ~$ w: L& J
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b6 \9 G. W0 E6 p/ v4 ]/ b
85g
6 x2 ~0 }. T% l0 j$ u8 \發粉         5.39.217.76* C* T% U8 n! _
2g
4 y; Q" A# T9 X. [* stvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁        
( G8 @- g! A7 F% Y1 p# d5 {' i40g
# `- l  A: e& W$ I% H  B" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n( V& f' A- i! y& h% I) \1 n
2顆
% [7 g5 |9 C, f, K  g5 s) w5.39.217.76奶油醬        
+ x' A) N. E; f$ mtvb now,tvbnow,bttvb150gtvb now,tvbnow,bttvb$ F7 ~- h& l3 J# w
杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y! a' D% S+ {: `  w5 ]. P8 x5 s
適量
) R. {; V5 O) e9 S5.39.217.76        公仔箱論壇; I" O* `. p( Z. Z, {& T: Z
【做　法】5.39.217.768 v& z' G4 k& ^
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
( \" z/ Z( F3 G1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
* J  v4 M4 j6 h  l2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B* j7 m$ }* R' ~$ w, ]
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
! c' Z0 F; z- k2 O: l$ p公仔箱論壇5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。1 q: B% z) i. H
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
  x& E% S7 n! o* T7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u7 b7 |5 _5 T* h: L  q9 b9 O
藍莓慕斯瑞士捲5.39.217.76" b% C: i4 I* i. Z
【材　料】公仔箱論壇. G) m) o% n( s* ?
基礎原味瑞士捲        
9 V8 X- V: H# h; t2 i& D$ ~tvb now,tvbnow,bttvb1份
; [3 [; p% p8 w+ |5 Y. p5.39.217.76吉利丁片        
! J' `1 h& \7 i; R+ V公仔箱論壇6g4 b4 X! K/ C" ~( w1 W
冷開水         公仔箱論壇0 v; b6 @& u) s& ?1 ?. I
25g
; C* D0 M% g$ u  C4 Q- W細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 O7 o% \! Z4 I; }. ?! R
30g5.39.217.76, S  Q( F" i( {3 I* W: j
熱水        
# L4 b% R1 ~& l1 s* q- C3 Ftvb now,tvbnow,bttvb50g5.39.217.768 v, N/ J5 r* v' K
檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb. w9 T& k" c9 b  ^6 E
5g
9 [7 T! u8 d5 ^# b3 I9 o公仔箱論壇藍莓粒         % e& i7 c2 C: J3 Y
60g公仔箱論壇/ z) |3 h* m" l/ h" z! f0 _
鮮奶油        
2 n; q3 S, W( gtvb now,tvbnow,bttvb120g
9 q5 ~9 e' h1 [! Mtvb now,tvbnow,bttvb藍莓果凍         - O1 f7 w" I4 I# E) }
適量/ Q! h1 h1 c5 M) w1 a8 b' M
       
& r7 l$ R  g- x% Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 t/ X: P( U5 E! K5 S' p
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。5.39.217.76$ S0 B1 S& ~  G( p
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。7 I- O* p1 o# |# _
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^$ p( r0 k& h2 _- @# L5 `/ ^
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。5.39.217.768 r/ o* o* Q$ F. I- x2 I. x7 f2 D
【備　註】5.39.217.765 A% F. G1 ]( ~1 \
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
, g- S, V+ {1 @9 u蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
0 N2 @% A- Y, n5.39.217.76材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T# ]! y' i! J! m3 Q. l
作法：
1 d  x# E' U. t1 m- @0 `( D1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。5.39.217.76. e7 i4 ~4 N/ Q/ p" K! B
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

% Y0 h. I, W  B; F. [  s- S/ }+ \5.39.217.76薰衣草瑞士捲
. M! b" j& f* ?" Y; r; L! \【材　料】
' M' s. U) h( W" ]7 ], }8 i公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u& R. b: D' t" C+ J7 z" T. i
170g
' o6 h( K, Y8 V" i4 _9 U塔塔粉        
' R9 D( [, ~. m8 g3 V) O% h* i7 J, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5gtvb now,tvbnow,bttvb$ ]" k& t8 g5 n! Q4 S  e
細砂糖1        
0 T' N  M2 @) d  a公仔箱論壇20gtvb now,tvbnow,bttvb- ~" F# p' C8 j$ r
蛋黃         5.39.217.767 e2 n7 j1 z6 ~" i$ g. @
85g
! K6 z6 V- J3 b) t/ o4 N7 b: j" wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
9 \5 B2 W6 \6 Z3 j8 Htvb now,tvbnow,bttvb85g公仔箱論壇. [2 T( I& V/ O
鹽         . e& x. t6 ^- Q6 F$ x2 o
1g
2 A$ ]" {/ f  @0 g2 htvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
( f/ ?4 v; u% e7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gtvb now,tvbnow,bttvb1 r5 V3 p4 ^0 G. Y  h
熱開水         公仔箱論壇+ X' N0 J( y' O1 K, k! e7 s$ \
100g
6 u4 J% y3 P; P- t/ h) s公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇( {1 m2 e* J# `" p9 n
85g5.39.217.76) x. |9 O" Q. L0 {  S/ e" c1 G& O8 h
發粉         ) ^+ P, c; ^! r5 y. L9 M# C4 ?
2g
& T, o9 n% `+ Y$ P! U3 \tvb now,tvbnow,bttvb乾燥薰衣草        
. t' q. u$ U/ U2 Ktvb now,tvbnow,bttvb5g
: j2 j6 P6 P7 Z0 s, h& j. i6 K( ]香草粉         7 v* i4 _, N& N: r  D/ k
0.5g
- J5 R/ R0 Q$ O' h9 f發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 ~$ x5 W% b: Q$ ?! A; }0 n
適量
; }, Y, _6 M0 Y5 G        5.39.217.767 u% N% R9 V" Z  b) `8 H
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o+ z6 k9 `, t$ Z. n1 V
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。/ l) J; c4 B! {! S9 I
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.76" J3 e2 S( z+ O; p
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U& W6 ?: b7 [* G( F. c
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
3 Z" e  u  |# {& M# Z5.39.217.765         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 F0 d$ O/ c& c, l- |6 Rtvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 R3 m" @& |* C
乳酪瑞士捲" q% w4 M7 P' P; b3 f" P
【材　料】公仔箱論壇% I1 y, K% k( T* }
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb0 [: C+ Y8 P+ @! U) q8 P
170g
5 s' d8 U! y' O7 G! `. `* v塔塔粉         公仔箱論壇0 _. [( M8 t. u  Q: b* t& U
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb" Z: X1 h9 T+ v) P4 q* @1 ^
細砂糖1        
$ T  A1 I; d- m8 Z$ [" N5.39.217.7685g# K7 I! B( a0 s, g* b
蛋黃        
$ M7 U4 S3 o( A( h* O! i! E! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
8 l4 H4 L0 f+ l% u+ ^5.39.217.76細砂糖2        
2 E8 |+ z% B0 w. I8 x20g' `$ P8 F  c; {. k6 @
鹽        
& k- m% [* @' v( s; c2 V# z! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
! B, y; K  D* L  \- ^) T3 A# q公仔箱論壇奶水        
; h& H0 B9 p4 |) K4 F40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q' G) C" s8 n9 U0 u
沙拉油         : ~$ Z& t+ k1 A& ~
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w& u9 f) J' h4 ?5 N$ v  ?
低筋麵粉         $ l. o* P% F4 E# _1 J
85g
" Q4 |' E8 y: j, Q" m# x- S( N發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _$ y' G! r6 c( P  O
2g5.39.217.76* W& H3 J* _- q# y7 @2 Y
乳酪醬        
# ~+ R( I$ [$ ~2 u; w5 ~* h5.39.217.76適量
+ @: c! `5 e7 E3 l% z4 _tvb now,tvbnow,bttvb        5 r. \. D. T7 |* N
【做　法】3 H9 J1 K6 E. c/ Z. E+ K! o% {9 W
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇& n% [9 U2 }$ G$ U! n3 o) b$ }8 l
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
' H" L: F5 C4 G# `) ]2 f) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。% k! E9 w; G' ~2 |; x
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ \2 n, r+ `: }1 V% ~: [& g( I* F
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

0 f. J& c7 k0 W; K" s1 F$ D抹茶紅豆瑞士捲
; A, X1 v7 ^( m# ?; @tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
7 C) H6 l6 V' N! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         5.39.217.767 F+ P+ z; g2 V8 A5 `( N& O$ z
210gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n% Y0 V4 @8 h! r- k  s) l
塔塔粉         5.39.217.76# d. d; m# u* M9 K
2g公仔箱論壇. v& P1 H& F5 q
鹽        
: {# V8 [/ E- F" S% q% E5.39.217.761g
$ r1 ^9 C. A& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         6 \5 ~% M* g0 c" `2 h
120g公仔箱論壇$ b9 o- E/ ?6 Z! i* I/ f) B
低筋麵粉         5.39.217.76& L# @6 F, Q8 @& i
90g公仔箱論壇: s' v6 Y9 R* u+ r$ I/ x  N
抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 {  g2 H  z, w* o  u
10g8 G. r$ V! S+ n" E" D) _
蜜紅豆        
! |, A1 b# W* S. p( @7 R50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q+ u& }6 Q( j+ z. k
奶油醬        
; S+ @' B5 _# p% e! w5 H60g
: F: W' o( m  c, u, Ktvb now,tvbnow,bttvb紅豆沙餡        
% {8 p& G: {  Q4 z6 K' h100g
* l" k$ Z- R; D+ ]/ i- F+ i4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- X! t5 d! W, K5 Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.76% |$ g6 c" W+ G5 |$ g
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
" |( I( W) o) T- `; t3 @3 n* ]. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
5 k) [  O4 q. H# R8 @5.39.217.763         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
- M, T9 o$ Q8 i: o" ^3 |7 @/ F4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" ?5 z+ B* K: j; @' M0 K5.39.217.765         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
2 K4 Q' }  ^! q' b. ?6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 y5 m. m; m! D/ W" ^/ W

; l; Q/ n' ]* a' K公仔箱論壇
: N5 @% q$ O& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭瑞士捲
6 ?; H# }$ R! c! qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
3 K( j* V7 V! H5 Etvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t' S- ^  t4 ^  H  ~  k, N
170g5.39.217.762 m+ s, ~( T# U' d7 e( D" C
塔塔粉         
" J  L2 W/ s: u& _6 W; d0.5gtvb now,tvbnow,bttvb/ U6 d- _: M( @
細砂糖1         ; Y' L2 q9 L+ o8 K2 B
85g公仔箱論壇; X: s0 f/ Z% o+ R1 g7 T
蛋黃         5.39.217.766 f  Y: ]  Y4 J9 G7 r# z; Y( {
85g# O8 R, r7 f8 K, _
細砂糖2         
9 q# {6 N  J1 `" h8 l0 U8 u& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
1 A6 Z1 I$ e% i6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         
: k' s7 v6 O: N公仔箱論壇1g
. p& |" d# F2 g* p0 X. Z6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         公仔箱論壇3 E& T' D1 V3 l" t
40g
/ p7 X! N) q4 U5.39.217.76沙拉油         2 z) Z: E' I" [* `/ d: X* h. k7 u
40g$ h2 _! c: ?: @
低筋麵粉         公仔箱論壇7 C- C" a' X1 r5 E# g) M
85g
( E: a$ f  E' d9 W# ^" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 g0 v/ `$ ?! x5 k
2gtvb now,tvbnow,bttvb- m3 u! d( q6 M/ L+ @7 A
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 j# Y) O& }! n- X" g6 t
100gtvb now,tvbnow,bttvb4 A9 ~6 i! q) ^: f/ v( m/ Y9 V
芋頭內餡         $ h, l0 t6 N. ~. W1 U) `1 f/ U* j! E
適量3 K1 s' G9 X0 {# d' Z/ h& r- @/ Q1 B
芋頭鮮奶油         
, ]5 M: D! ?: u! q" ~' h6 D適量
- I& O4 \' _9 p, I" ?9 Ltvb now,tvbnow,bttvb        
5 x9 T) K! \) v# [# k$ otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.761 |+ X" g, j3 \! @
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。$ m* Y( [) I" `! G; B8 i
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇' A: \) j- L  O+ O% u: A, [
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
* w2 d! Z) F) j9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
& J  p* e+ g9 W  i0 ~5.39.217.765         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
& `# x; U# w, Q3 i9 p3 a9 M" U6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可5 |! r# R+ C" ?, `8 h+ t) Y, u
【備　註】
4 s7 _$ u6 N+ q' ^/ s/ c公仔箱論壇內餡DIY－芋頭內餡
- S. }' e1 ~2 p/ t6 xtvb now,tvbnow,bttvb材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
5 `8 V( W0 E( l+ G作法：
  [, o: A, S) u0 V' K7 N# h1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
6 _. Q& E6 `: X3 {tvb now,tvbnow,bttvb2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J, A4 A* A; L. ?
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
  j! _" N) g4 `8 U% w) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾DIY－蛋糕體淋醬. A8 W, P' y" @1 k8 t% d+ p9 y- ~0 ~. R
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
  T; _% u) z/ Z- _0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 n) L2 D6 |/ |0 ^( R$ V4 p
2 ~. g/ F  {2 J4 Etvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡蛋糕
! ~( h0 }) k. x  l: a公仔箱論壇【材　 料】( u3 @: b; t3 D# y" a3 E& f, Z
牛奶         70公克tvb now,tvbnow,bttvb, P' Z7 M: }. e
細砂糖         200公克
0 d) H: [& D" e( \2 {  p水         20公克公仔箱論壇' d& z2 o$ ^1 F4 t
咖啡粉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v# r7 q3 B' q' x" b7 N
沙拉油         80公克3 H) ~5 ]# i5 Y3 N2 Z  X, F0 g
低筋麵粉         110公克8 R2 ]8 Q! v2 \0 D% a
蛋黃         70公克: o0 I& l# o& j8 h6 Y
蛋白         200公克
. ~% ~- W5 e3 a- s) m& e9 ~: _奶油霜：公仔箱論壇9 `/ j6 k- y& V$ b8 D. c0 M
白奶油霜         200公克& s5 {3 U( y& Y0 [# Q0 C
濃縮咖啡醬         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n& G# i! b+ b& H$ }: A
愛爾蘭咖啡酒         30公克+ z9 z& S: C+ x+ s
焦糖胡桃：) K) c6 q; g! }9 n# y7 [1 X
細砂糖         50公克
/ d! d* v) ^+ d9 f公仔箱論壇動物鮮奶油         20公克/ b" |4 Q& h2 L$ t* B( N
發酵奶油         15公克5.39.217.768 T' s2 A" w' M7 U6 M$ L
胡桃         130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s+ V6 T0 f& v) S
裝飾2：
/ a4 a7 {8 d; x: |8 U, }開心果碎片         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h) f  G* g: a2 F
巧克力         4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~- e* x" ~, R8 j+ |
熟杏仁果         適量
7 q( q! D* Z. y紅醋粒         適量
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5 m4 n: x9 R" p; D( w" v0 Q5 E, L5.39.217.76【做　 法】5.39.217.764 w+ R/ c) m) R
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
( {/ ~  X8 W- Z2 \, X' I) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合5.39.217.76% v1 `0 `! T# _" g5 ?) @! i& |8 g
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 G2 f$ t" v. Y/ o
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。+ d8 x  p' A, k( s, \
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, r3 r( W' `- G- Z, }# c9 W2 L! o0 s
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
) a. t; F  o1 n, g: P公仔箱論壇7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
9 I' H5 N- u& ?4 T" D/ N4 h8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb' m. b# v/ e9 y( j3 U8 f! w# M) g
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
0 }; N6 Q8 z& z! \9 t8 p& W【備　註】
; r* L% g& q9 Q+ p6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲5.39.217.76" g2 r& _) L6 Y% }* Q
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。公仔箱論壇- A9 `7 V; `. M2 z# t
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。