BeiDouChef

5.39.217.76. Z* c0 E- i2 m: k

0 t/ r. R6 d( q4 [- q+ B. i9 ?9 _5 C5.39.217.76Le Gâteau 蛋糕 tvb now,tvbnow,bttvb: k3 `9 S# u2 X" t1 Q9 C8 `/ d

8 q; l: m7 q0 Z) e# D3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" e3 @# A2 C+ v% U) H公仔箱論壇巧克力水果布丁蛋糕5.39.217.76/ z  W0 U& O/ @7 ?) T. f0 a
【材　料】& I# ?1 ]. F; u
A.可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb* ]+ j( C' P7 Z2 _
37公克
0 i* I; T9 ^+ e, f$ \) p8 G5.39.217.76　熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y2 S# K6 p3 j$ M7 v
147公克
" |! u' f9 C5 H" I9 uB.細砂糖         公仔箱論壇2 [' r" X6 j! g. }! u
184公克5.39.217.76. e# C  `8 c* Y7 X! P9 n5 f
　鹽         5.39.217.76. K( F' o5 c9 D% H, R1 h
4公克
' L) O) S- C- W, Jtvb now,tvbnow,bttvb　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb+ u. X" ^% D5 }6 a" k# ^
52公克公仔箱論壇# w* _5 s! c; n  N$ i( Q% F
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb& D5 V) g2 {  m" N; `
88公克tvb now,tvbnow,bttvb0 X; {- {- ^% g
　蛋黃         0 @0 c: S0 w" z4 ~6 \
92公克公仔箱論壇* m- v3 R* H. {3 {( H
C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O0 @; Y$ o+ n" v  p) G
184公克
8 F6 Q+ L4 X4 ~% g9 f, W6 K5.39.217.76　泡打粉         
1 F* a. Y, R' @* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
9 s! O& N- q; [4 u　小蘇打         公仔箱論壇4 Q" X: j- g6 g) o& x* Q6 L3 K
5公克
1 q) Y7 S$ E7 I" w; HD.蛋白         
% b- `0 B: T# A+ s5 W5 N  q184公克公仔箱論壇: I3 P" U) H4 j
　塔塔粉         
( }+ {$ q3 e4 u1 F: M1 m5.39.217.761公克& `: L' x" \  G2 d5 {
　細砂糖         
$ C4 F: U2 v# r- n6 x2 w5.39.217.76121公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [+ L; r/ X. G
E.法式布丁餡         
. K) O  Z) j: y# K: {  G0 z9 `適量
& {( I; f: t# l& M; C公仔箱論壇　奇異果丁         5.39.217.76, |) d1 M- j" n. T/ J! P* p
適量
8 w7 }& j' ^9 B+ y& W& J+ \　草莓丁         
/ X1 N$ g( K9 d  \% r, X5 o/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量2 v* I9 N1 V+ O- r
        
2 |8 V: f' |/ c' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. r( a+ W* k2 ]( i0 b5 v
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
, D; h" h- }; w+ }' ^2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
7 ?8 C' a& W4 D3 H3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [6 a9 y- G. ], M! z: i  e
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
) B0 X( _6 _3 z9 Q; j5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。5.39.217.76! x. x/ V! L+ c2 f$ `' {9 G3 g( V
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
# F+ M% ~) L8 H0 B) \0 Gtvb now,tvbnow,bttvb7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v4 u7 p: r# v  `& @( _5 }( ~3 w
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
! F7 L+ P* h$ L: }# Q5.39.217.769         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。公仔箱論壇/ S5 g* n  y) \+ H% c4 }% X2 M

1 x. e& A0 o( I( F8 X. h( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 {1 \# c0 P4 A( ^) P5 J: o! j5.39.217.76戚風草莓瑞士卷
9 V, J6 f9 ]# z" ?公仔箱論壇【材　料】
6 g& ^2 n6 @0 W2 U4 O9 ?9 Ztvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉         
# c. v+ q$ p3 w  R6 K176公克
' R1 T' C! @, f　泡打粉         % O8 ^& {2 U2 P' u* C* M
5公克
1 U  }' ]9 F' W4 v- h- k- u公仔箱論壇B.牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b% [4 c9 ^5 q
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }, M9 }4 X8 G( J1 _1 p
　鹽         
, _, J3 a1 ?+ O) Z, n1 D5.39.217.762公克% ^0 r- k. X7 A) }* g, M' M
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y. i" L/ s; R9 u0 E
53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k3 h  a9 Z* W0 p% D+ N9 R/ R
　沙拉油         
( v7 u8 Z+ ]  c( J, Q( [tvb now,tvbnow,bttvb88公克
, _8 o2 }& t5 l) k9 \( N1 Q公仔箱論壇　蛋黃         
0 ~# _: z, x6 i; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克
1 p% C; }7 E! y! H2 Z7 r7 \% J5.39.217.76C.蛋白         
# s& h! _+ n3 q( b9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。352公克0 z! p3 y6 H( I4 W' Q
　細砂糖         公仔箱論壇; V% a) v3 [3 E" m; x& @
176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @; t* W6 @( W/ X& N+ U9 N- e- W/ f
　塔塔粉         
' u- }4 W9 {* O, {9 f! r* B1公克
: M% a7 j) S4 V4 ~  ?# Y5.39.217.76D.法式布丁餡         
1 p* N; [1 _5 \+ k! i公仔箱論壇適量
/ r3 |' V6 K: [; F0 A: ^1 _　柳橙果凍         
0 [; c- i6 r8 a6 i0 A- Stvb now,tvbnow,bttvb適量1 @4 G) C; p! L3 p' e" E6 J# E
　草莓         公仔箱論壇! Z+ s( T: r( t9 Y" W
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u+ ^0 X- Q7 `5 U6 L% K* @$ }
        ' q8 H0 _1 S% b4 T6 @0 K3 e& @
【做　法】
, C- ]  b, g: C4 z9 x( y2 q. D& Q5.39.217.761         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇( @2 D1 n! p5 Z( v! K
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v: O+ d% Z, a- j& f+ |& s1 H( J+ O0 D
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z% [7 {. U) s0 K
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。公仔箱論壇" F, l; h" G5 m* P6 p! ]$ x7 b
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
( @. F4 M( H; b$ E) H! W8 ctvb now,tvbnow,bttvb6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。! Z9 J/ r/ y# i3 y* J) q
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
( B4 v9 e5 t. O0 z1 [( ~( G/ w8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
! y& J4 L) P0 s' vtvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
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. n; [2 O/ O# ~, s9 K; e5.39.217.76
# G/ l4 L$ x: A& K6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿毛巾卷( D& L, J7 p4 h3 J( t6 B4 A9 V
【材　料】
7 B! M/ M0 p: u. ?- VA.全蛋         
8 B; N; p# C! o& E717公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I2 M' `1 [( W
　蛋黃         
! Y) z5 K8 C# A! D, Y& C. u179公克
2 t1 q4 p' y( t7 \) V　細砂糖         5.39.217.765 O+ d9 G  @& C
769公克公仔箱論壇& k  z6 u% ^, j2 p' B
　鹽         
  Q9 C7 y$ t# \, B3 ?& Y: ^  l10公克5.39.217.76$ r; R, k. A0 V' k. ?  [
B.低筋麵粉         
/ S0 u! N/ V' h4 {, ptvb now,tvbnow,bttvb512公克2 y* c" ?; |. V3 R7 [
C.奶水         
+ \5 _1 C; _  T* T& I公仔箱論壇102公克
; v/ I7 U2 O7 E- A1 q9 z6 W公仔箱論壇　沙拉油         
4 E- z) a" {3 G3 x公仔箱論壇102公克
0 g, h3 X* I4 K4 Q5.39.217.76D.打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E+ p  U  y: ]+ j" H* X  Q$ T
適量tvb now,tvbnow,bttvb2 b2 u  e! l3 Q" V* X4 _
        
' B3 a4 _* I% _% x% E6 Q【做　法】
, c$ D$ n# o. R9 Y! B! p1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。5.39.217.76$ }$ Q) D9 Q$ l- S
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
0 t7 A9 G" R  C( O& L3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
8 @5 @  O1 u$ `8 r- {7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
  b0 A; t, u9 B8 s6 z公仔箱論壇5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
- n& n; R/ w8 z  I6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。/ S& G/ s9 U5 _2 T

% f4 [8 Y0 j; p2 o" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! \, M5 l$ [- I5.39.217.76奶油水果磅蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' d; {* o# b' E1 t1 O
【材　料】
; J; z+ @4 v. S0 x6 o( n& p. u5 GA.高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L4 ]3 V0 m- X  ~
667公克
2 C; P; u$ x7 Q5 b- C; @; ~; g5.39.217.76　白油         
( n9 ?; s. U- @/ f" g417公克
4 D5 ~" `: V2 j% @, q: K% jtvb now,tvbnow,bttvb　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 c0 p0 ]/ v; ]& C: N4 V  I/ P
417公克
* \8 H; P6 r4 a6 c/ L) O: l8 ]tvb now,tvbnow,bttvb　乳化劑         公仔箱論壇6 d2 j' Y# G, ~" K
25公克
; J+ {/ [: \- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　杏仁粉         
" @9 H! `  z( U* B3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克tvb now,tvbnow,bttvb0 u! f% }* {1 L" j, ~0 |, Y
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _6 V* N4 @; S
8公克公仔箱論壇3 e) p- W$ {! t( v4 H
　糖粉         
+ a& m: \4 h' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。667公克+ r* t/ M- Z' w) U! Q8 r
　保濕糖漿         
, r1 I; @# \* ]$ p  r9 g167公克
% Q) l* B0 M% E5 U9 r$ y5.39.217.76　鹽         
5 V3 l+ z2 `0 U! \( `0 Jtvb now,tvbnow,bttvb8公克- w. U' Q  ~: B2 o
　奶水         
6 R( ^" x( }! o0 W5 Ktvb now,tvbnow,bttvb83公克: F+ v  E: |6 p0 u" J. {
B.全蛋         
# k: e" V: O" E& b9 T8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。834公克
8 X# D3 g3 H; y7 i/ E0 ztvb now,tvbnow,bttvbC.蜜餞與堅果         
' W# S  F6 V, M- U5.39.217.76600公克tvb now,tvbnow,bttvb; K  U: b& \- f: F5 K' N( [' M
D.蘭姆酒         
/ b& x& c+ B+ B9 ^適量5.39.217.762 j2 i2 W+ o3 l, z, z
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {9 |+ l& R# u2 F/ i' d
【做　法】
  H% e' S6 ]0 S; u" J+ h, [( w公仔箱論壇1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
& Q1 K/ E3 J4 S0 H/ d$ b1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。4 t, P2 m' t& ~6 {
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。5.39.217.76. e3 |# ], {; o3 L6 Z
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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7 _! \) X9 T5 z) Q( M, T5.39.217.76杏仁全麥蛋糕
8 Q- X3 ]' D7 `5 v7 G: \tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5 X% E! t2 A" r9 s  t. E( n" {" d
全麥麵粉        
# H6 Q# x. ~+ N" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
: {2 M3 \3 o- S* U/ _4 D. v; c9 ctvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
! i0 K0 v. G. t+ ?7 i7 z  m100公克公仔箱論壇; [/ V# V' O) j! }, |9 F$ c: ]
杏仁粉        
* G0 y' K( N+ s& c4 q* n, u5.39.217.76100公克
* T6 E6 `$ [5 L( U. K5 |; @+ Ltvb now,tvbnow,bttvb糖粉         公仔箱論壇  P& p/ F9 S5 m/ y
350公克
6 {, E5 k! a, t6 _6 f% L5.39.217.76泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ @) s* G1 m( E; M  |
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F% Q6 |- I7 {2 I
全蛋        
- L- Y/ G6 s7 D- H) o0 L5.39.217.76350公克
5 f% f( n1 y* y6 u0 K5.39.217.76奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 _  \2 q8 [* ?9 ^* f1 \
350公克
1 ~% D2 I5 L$ T鹽        
; p8 s3 i. c. c5公克
: O8 G' R/ C* g8 u- \, v! U5 J( i  w' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁        
" ~/ \. r. m! p- v+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
) d0 Z6 O" g- h7 ~' g5.39.217.76杏仁片        
* X* e2 s5 A4 ^& D" G* F50公克( S+ z: y4 V. _# h
       
# ~7 s6 {  b2 G* [0 l- C( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% M' {8 O2 o. z7 d, E+ `+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
6 m7 X. ^6 y% W  r+ Y! I3 R0 N4 O# j2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @1 s: y# M# t! j$ e" h
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
$ i1 \2 u" M  S4 }0 m9 b公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
. j9 t2 S* Y' I; X% `4 l* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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) R! ~+ Y1 J. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻全穀蛋糕公仔箱論壇1 z% j# n2 r% T! l5 S/ X5 H
【材　料】
3 R3 K8 l: |! E1 V2 etvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
8 L) A' t" V+ m+ ^7 M# f0 x400公克
' g) y+ Q) E  @公仔箱論壇雜糧粉        
9 O( j$ D/ t* h) A+ D/ \% F1 ]5.39.217.76100公克5.39.217.763 A# S* U- @0 B. j% X. Q
糖粉        
& Q; L5 h& g  x7 [公仔箱論壇500公克
3 a  H" R" a9 [: X, @6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
! a: ^! r. {5 H5.39.217.765公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y4 X7 a; _0 e3 c) R3 J
全蛋        
3 |$ _0 A( {9 o  a8 E* b) Z  B# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克! ~4 d* s6 J$ G# m3 h, `
奶油         ! o, p7 w8 O% O: g; m
500公克
; |. r: L4 z7 b+ r: z牛奶         . }0 |2 Q8 q2 k- I. t
50公克公仔箱論壇8 F+ \! m6 u  C
鹽        
# M0 U# h9 i8 I" x2 e7 C+ N7 u5公克
7 {: H% c+ V. l7 x/ S* T公仔箱論壇亞麻子        
  e; A) {8 K4 q0 Q100公克
, D+ z& X/ {# T7 e% Vtvb now,tvbnow,bttvb       
) e1 b4 E) t6 W! g' q6 N/ k" M5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇; J0 v: b( \. s- S4 I
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。5.39.217.762 N: l, \  ^* m" B4 O0 t
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t# q: F- W$ b: E) L$ ]# S
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
2 `2 G! E- J- {4 L/ x4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
$ T/ ]) h* z7 E. J: a) M* L9 {; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

* F1 I. Q/ l' F+ h5.39.217.76櫻桃巧克力蛋糕
$ A2 y  T4 _% Y8 Q9 L公仔箱論壇【材　料】
+ ]8 p3 \, `, m/ Y* t7 C5.39.217.76高筋麵粉        
* N8 ]; N3 u; t- i) L+ F250公克
2 V1 b, q5 K. A1 X4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         " p% ~. C* A' F! F
20公克
- Z7 H9 Y3 }% b( _- ]5 q. \7 @6 _5.39.217.76糖粉        
' J/ N& a( y5 Q- \  _tvb now,tvbnow,bttvb300公克
* i6 A3 `/ d4 x6 x% A公仔箱論壇泡打粉        
' x$ W" t9 X. ], \$ |4 s3公克
/ c5 v# k# `0 h$ q公仔箱論壇小蘇打        
, i8 @6 N7 W% D: s' V2公克
7 }' {/ c9 J: L1 W公仔箱論壇全蛋        
3 l% M; U) M2 g" J! i8 n250公克
- K; X8 x. I9 [! |奶油         公仔箱論壇3 [  E' V3 g! f! |9 I& x% z. s
250公克tvb now,tvbnow,bttvb% o! [7 p$ a6 e  p' ~- U: Q
牛奶        
( k! [8 S! m8 @+ ]4 _. `5 b: E50公克
( d' @* x- c1 d- h鹽        
* ~" k9 ]5 r6 X1 w/ ^5公克
: F$ t6 M1 Y; @( i+ O8 ?; g公仔箱論壇櫻桃乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V( g3 j6 K. O9 ?0 ^# n; n# K
100公克tvb now,tvbnow,bttvb* H% }! c7 B/ |
葡萄乾        
! y8 [4 Z- m3 E* Q50公克
8 _, X+ ^( a* r+ T蘭姆酒         # n+ c/ c: q* j( Z, T
50公克
5 ^0 m3 C: W+ X: p( h       
1 k" c9 @5 r3 x- E- X9 `0 j【做　法】公仔箱論壇# [8 t  m2 [3 }9 o  f
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。7 y% \5 x) X  d1 z% B3 s  C
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。& u% B  e0 o) k+ f
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
7 y$ }1 r) |. ?' P) S4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb/ D6 p# E4 W; \1 A9 l. Q
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇* T3 `$ f  v9 G4 v
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。公仔箱論壇) d1 E! T3 X" u" `6 o3 r  e  a
【備　註】公仔箱論壇; S: c; }5 b# u3 q- F2 a4 V; R
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

8 x& Q6 n. L/ }* K/ E5 \$ Q. U) n香蕉瑞士捲
7 Q5 }2 k0 f% r/ y. H! I【材　料】
0 d) G1 {5 H$ H5 ^' ftvb now,tvbnow,bttvb基本原味蛋糕體         公仔箱論壇7 A5 c/ B2 _4 j% a4 x% f  z
1份9 m$ ^8 {: Y* F! Q" h. C
香蕉        
- d# w. F. c0 o* \6 \* ?2根公仔箱論壇3 ~, t- c: {! e, E/ f
奶油        
: h& u; E; w  w! d; Z5 C" v  X) L' vtvb now,tvbnow,bttvb30g
! L- N( T9 j+ l8 y, Q$ C9 ^鏡面果膠        
" B8 }2 Z2 S- n' o& r2 l) z% U3 S5.39.217.76適量tvb now,tvbnow,bttvb7 `" c* b) l& H$ O+ _' [* k% L
苦甜巧克力        
3 M# o& D, W7 @9 h* ^* {+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
* N5 L0 M: `* R$ C2 k2 g7 N公仔箱論壇鮮奶油布丁餡        
& W' R4 o9 V  A$ D80g
. S' G. Q8 G, P1 P$ P3 x; |. }tvb now,tvbnow,bttvb       
1 h5 @* I0 W$ n2 s) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 Q# X  L' }6 \5 m) R. Q0 u' g8 E  r% f1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
7 b5 K: H* j2 F$ X; ]公仔箱論壇2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
, m$ O6 d9 I+ r) |3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。公仔箱論壇( s- v/ e* b  t& h- n; C9 ]
【備　註】公仔箱論壇* X0 o9 N1 x& x1 Y6 Z
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體公仔箱論壇2 Q& P9 D; E9 J- L; ~2 J* c5 b
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

# K$ G- g6 L5 `( p
水果天使瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb6 x9 i1 c, o# G$ T. y" N! r) {
【材　料】4 _0 t/ v3 T' Y6 Q. [1 d
蛋白         ) \3 H" Z, F$ b1 ?3 r
200g5.39.217.767 g, \$ w' k0 L5 P7 F& P
細砂糖         9 E; I" d4 ~1 P1 d  M1 v: x  y1 {
120g: {; g, Y- J) h6 C
鹽        
* C3 b4 E8 G5 O& ]9 @9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g* e4 O: S" L+ M& H% j  v1 D. m
低筋麵粉        
; }/ U1 J% K, y公仔箱論壇90g5.39.217.76# E3 A+ L4 C* G
塔塔粉        
8 K7 z0 ^* {0 V' F' M- |2g公仔箱論壇! C6 O+ Y/ Q# Y- `2 N; l
蜜之果         tvb now,tvbnow,bttvb7 ^' P- X1 Q5 g- G
30g' F% A% K9 U  Q5 z- g
奶油醬        
& z0 S( S( t- K2 D9 ~& G1 r150g
( w: C' A  S5 y9 Z; etvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇/ G9 v: ~) a! E+ z, k7 a; j1 t" c2 i  d
【做　法】
, [: C: T: C$ b) k0 q1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 R) B1 A! V& L& u: x+ q3 |
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡  M, j4 o1 E! T9 M  @  j
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
1 e' P: `1 C7 h! [tvb now,tvbnow,bttvb4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb8 W0 U1 f! e3 \# F9 a
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
0 U& |+ S1 n9 ]# E# U3 Y公仔箱論壇6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* t/ a" N2 U, n1 V
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
$ U6 x- C* f2 G# X. a公仔箱論壇【備　註】
3 y/ d# a. I+ s. w" s7 L7 G5.39.217.76奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

8 Y5 L7 C& I* W5 [. |3 i* M  l+ ~tvb now,tvbnow,bttvb檸檬瑞士捲
" ?! M& i  b5 Y7 ~. T9 v【材　料】5.39.217.76% }5 n0 ~  E( P* w3 ~
蛋白        
8 g5 E* ]# ]1 k$ Ttvb now,tvbnow,bttvb170g5.39.217.76; ?; q5 `& o7 A
細砂糖1        
* I8 G2 y+ Y" S: B5.39.217.7685g7 U7 i2 _8 y6 o/ P1 ]6 r
蛋黃        
8 L; w% q$ G$ {/ d" |tvb now,tvbnow,bttvb85g5.39.217.763 b- k( _; x; w$ s: h( g  e
細砂糖2         5.39.217.768 L2 X* ?7 X1 r  S
20g
- H2 V. o! h2 F/ `, n5.39.217.76鹽        
0 M' q1 W0 D9 i3 k/ L1g
  k/ X1 e4 n4 V4 D7 c, P7 U沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb3 v& V4 d$ o) ]5 Q: n4 c
40g
1 Q1 _4 K+ P0 j7 M# ^& q  |: M; itvb now,tvbnow,bttvb奶水           x3 L7 i) X7 R
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `, C5 i  U0 Q5 B# y4 z& H
低筋麵粉        
/ e0 e" @5 D9 ]. xtvb now,tvbnow,bttvb85g& v# Q( r5 q4 V; a4 n2 I4 y
發粉         5.39.217.760 @! I% O  O& D9 h) p
2g
. p7 h7 Y4 f7 Z4 U檸檬汁        
. [6 H% Q+ ~, S% [1 Ctvb now,tvbnow,bttvb15gtvb now,tvbnow,bttvb' ~" O* y, o/ h1 E
檸檬皮末        
9 S( @' i; b* Q+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙
/ _+ `& O) @) [) ?! [; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬奶油：公仔箱論壇5 V( n% X- w# v$ s+ a  v  R
檸檬醬       
& j& H) A7 H) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
8 s2 d/ x: I& @+ R發泡奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s$ A9 e$ l. P- Z( y1 s3 Q
100g
2 [4 v0 a' ~8 ?" \9 S$ b' ]公仔箱論壇       
: `/ z' B9 v6 L9 @$ p( U$ u公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇4 e3 g( W7 S* R
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
# G/ c7 ~; ^7 Y  d公仔箱論壇2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。, I5 M# G- \6 A1 o
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
/ C, Z4 r9 J$ M: g& j4 U# otvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& t# I! c! e1 _8 }& x; r
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
* w. w4 O& Q: q! R* C) E$ _6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
! z& ~* w9 }, L+ H3 Ytvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

8 W! W% q% x, H* ~3 Y
草莓瑞士捲5.39.217.768 l% p) x' h9 w* \8 Y$ o2 O% ^; S
【材　料】5.39.217.765 f! T- E* Q; l: H
草莓        
4 N5 P7 U, S. l) L5.39.217.7620顆5.39.217.76! K6 T3 K) A+ I' n; M
蛋黃        
* X6 B: X4 H6 R3 @5.39.217.7685g
# l3 G5 w6 O; {2 c1 }公仔箱論壇細砂糖1        
0 V: p6 K/ ?# Y9 |0 c* Q) _tvb now,tvbnow,bttvb20g5.39.217.76) f) z+ Z% m5 |9 x4 l0 w
蛋白        
! v& E4 C7 c* ~& o* j: I5.39.217.76170g
9 R  c+ b  R: Z塔塔粉         公仔箱論壇% ~" t; D% v6 s8 e- e) y
0.5g
$ W$ F# ~- B; m9 w2 [; U6 b4 {( i/ G公仔箱論壇細砂糖2        
! g7 F3 e! X/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
8 n+ b$ D8 ?" ]  i, `4 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽        
, l1 x9 B' n9 `1g
5 S: R: W3 u; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
6 t5 V$ `# x0 K- Y0 N, P公仔箱論壇50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S8 B9 d. p0 ?
低筋麵粉        
# Y; u2 O6 G- o$ \: _( ztvb now,tvbnow,bttvb85g
# h  [6 p. W4 g( Q! w公仔箱論壇發粉         " F, ^; r% l5 W. t* R; |
1g
! v6 H9 c3 t) r; M  C+ }鮮奶油布丁餡         : p3 {  L0 z/ i4 u
300g
  e, M2 v$ |2 O0 G# @( ]公仔箱論壇鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T7 @: A& k% n( D; V& \
100g
& u, Y$ S  |# ]       
% ?( D0 R# |2 e7 @【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: B* g5 Z. p8 X+ R' R8 C7 S
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb. S7 K3 y5 T8 L8 }# K
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
* e* Z1 O+ D: q# L3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇- i, P( s) y' k2 J+ b. M/ b+ [
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
1 e% L( h1 Z6 a7 F5.39.217.765         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
, U( C3 h% K. h' k3 R+ R公仔箱論壇6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
4 x! a  v' [" _, h: i, |1 Stvb now,tvbnow,bttvb7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
- X0 ]! {* z1 V7 D7 N公仔箱論壇8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
3 {4 _( u3 M5 Etvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
2 B3 ~9 E5 M" M6 M3 ?tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

  K; h/ J4 b, S1 j* n' r( R雙色櫻桃瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb5 U) Q. S; s6 h% m& C+ q9 B
【材　料】8 |/ Y# l( t6 \" B/ o
蛋白         5.39.217.76; @% y- l* B* g, ^5 K5 W
170g$ i* H2 B( T' Q1 Y
蛋黃         5.39.217.761 v2 R- ?6 @* x7 P' x
85g
8 w  r/ Y, p0 e' v- v公仔箱論壇塔塔粉         % m  |  ^! h' ~: ]0 l
0.5g
4 b; b& _! g# H9 c; V8 T( I細砂糖1        
" _  o, i9 `$ U2 W8 \! o) V% j2 L9 X5.39.217.7620gtvb now,tvbnow,bttvb3 S0 p) ^% }" L* l% e) u. w
細砂糖2        
, @8 f  @5 A0 |$ N/ [3 qtvb now,tvbnow,bttvb85g
+ S) y7 `9 u1 D8 W5 w; ~* ~鹽        
; H& y; R1 _6 E" L- p' C) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gtvb now,tvbnow,bttvb5 _$ \* I& _. z1 W3 p% r
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e6 s1 o. Y% R% n9 O, ^
40g# D  t$ L3 J. K# n3 m
奶水        
3 R, E4 }. [" I' ^tvb now,tvbnow,bttvb40g
7 P) k. F0 n7 \1 A# g低筋麵粉        
, f& t; a* t0 T' N: L* ?5 y0 xtvb now,tvbnow,bttvb85g5.39.217.76# }" T: [9 l" T  U
發粉         公仔箱論壇! f5 H/ ?, Q  o& }
2g
6 _9 G* ^* r2 L" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a" _4 V. o( r0 `$ N( g* i+ N( ^
適量
6 H& |8 O) u& L4 C; ^綠櫻桃        
# m) u' \# C- X( s! D3 U適量* p9 K: M7 h/ T! u) y$ i
糖粉        
' }4 g" C/ y' F適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j8 D, C7 Q9 X( \- x6 ^. X3 b
       
8 s7 Q7 e$ ]5 r: @9 _1 l% D【做　法】+ n* s( a* H: J" @* y
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
( Y( r  M6 Z* d" @% I: I2 u* b! @2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 L3 q  m/ b: R* w3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。5.39.217.76: H0 V; @* ]$ `- t# }8 x1 ]
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
4 T1 D; a- s5 t# i5.39.217.765         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。8 S8 \0 L5 m8 i! H; W" b
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

' _  ~8 I/ M( u1 R, @9 V/ p
柳橙瑞士捲
2 L1 u2 j) ]0 l& p【材　料】
( a% J3 S& V9 C6 @2 h5 S6 u5.39.217.76蛋白         5.39.217.76& \( Q2 z4 H+ ]) @
170gtvb now,tvbnow,bttvb1 r' `+ c2 M& L: j: J. o& s& D
蛋黃        
- i8 y0 t; O2 L' }+ g85g
$ @% p9 d% D. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         5.39.217.76' q! K1 i' M, x
0.5g公仔箱論壇1 {1 W" n7 s7 B2 h: i2 d
細砂糖1         公仔箱論壇+ I! K3 @% n  e9 j5 i
20g
+ t7 P2 y* ~+ o  ]) I公仔箱論壇細砂糖2         5.39.217.76& D+ r. y% V% e9 X
85g
7 J2 w7 o3 M+ @" f! Y& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
2 a9 R+ r6 x9 _4 p& E5 [1gtvb now,tvbnow,bttvb, Q' B. q2 V1 D7 b
沙拉油         . Y$ ^) c- \6 G" Z, i5 ?) F& @
40gtvb now,tvbnow,bttvb3 y% H; ^) B* ~1 x, F1 v8 Q
水         ; x% w4 R3 u# Z* f% `
250g
9 w7 v; C+ Y4 ?) b1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
# b/ P6 k( w' H2 ?: z; M. Itvb now,tvbnow,bttvb85g4 O# u5 b% L- D4 M9 |) O# I+ Z
發粉        
% O$ W" u( W: R5 ], A公仔箱論壇2g
0 D  B9 ^0 P. \7 f6 c. }0 L5.39.217.76柳橙汁         9 E3 U" m/ s& l9 e( \. W
40g$ y; J& i/ L' s* N
柳橙         / e! p0 P; d% y& ?, M
2顆
9 g" m( i4 B; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb8 o) F3 X1 m2 \. O( c4 H& F7 h
150gtvb now,tvbnow,bttvb! H) l' g8 }7 A  l: V9 n& U/ n9 @
杏仁片        
) M% U1 `) A' W0 @, z; R適量tvb now,tvbnow,bttvb% u9 c6 e+ P/ W* {6 H9 {* i
       
  @0 S6 P7 d7 |/ ~8 O: A" Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {5 Q  Y$ f. X% h
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。# c! \% ^. d$ h; v0 [
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
1 e: Z3 A- |  K1 ~% N. x3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 N0 Y1 X* r  ^9 m  r, f* ~4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r3 |( Y* @! t5 D% j
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^. Q2 L4 K  M" N# `  l
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
. ]4 @) s; X2 o+ itvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

( T7 @; s# @5 O# c! \  @: Itvb now,tvbnow,bttvb藍莓慕斯瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k& G7 s% G- n
【材　料】5.39.217.762 E7 T( o3 k5 ^" q; ?
基礎原味瑞士捲        
3 q0 ^- s) z- z# x' w8 n1 ~2 t公仔箱論壇1份
) ^- z  q6 Q+ [7 [, w吉利丁片        
8 f2 a: v1 t3 J, o' [# v- d# ptvb now,tvbnow,bttvb6g
1 N' Q( m! F( _9 m  x+ \9 C公仔箱論壇冷開水        
# c6 p; m: I% L# N* e5 b公仔箱論壇25g
0 \8 Q- y. S9 s  V& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
; v5 E8 [* ?9 z& ~8 }5 ztvb now,tvbnow,bttvb30g
; d  w) m" W3 d6 ?" K) _  S3 Q! ?; j熱水        
1 S; l- K- u! p8 ]; [5.39.217.7650g
# F5 _! z- o: g/ _9 _" Qtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
( F& ]% u5 T6 |tvb now,tvbnow,bttvb5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n& G) K- N& Z
藍莓粒         0 ^- ~1 X; d5 X: o7 M& I5 c, b
60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \/ v0 ~5 \4 [% s+ [
鮮奶油        
; }7 J4 r# g. w4 i6 r4 ]9 ]! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g3 k' }% b) z; `5 S& g, s
藍莓果凍        
8 L$ r3 F) e8 q# b+ t, j4 ~適量
- t0 S* S" j  C: g6 w/ l: u: `  Jtvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.76* p( ~, \% ~6 j4 J% a2 F- v
【做　法】
' M; y! p1 x  j/ C5.39.217.761         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _" ?) P  u# k. {; Y
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
" r/ f3 x1 j0 e) K, G公仔箱論壇3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
- S  V. C* i6 v1 [1 v0 S& @- S公仔箱論壇4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u, ~$ i+ u$ `
【備　註】: M; U1 P5 O4 r' m" M/ N9 u+ H
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體5.39.217.763 o3 M* q" g3 k; o5 L
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
2 d$ O( N) ^9 h& d7 M, ?tvb now,tvbnow,bttvb材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
) V% o; K1 u, K$ f5 C# c公仔箱論壇作法：
% |4 n( q4 K0 _, o" f. ]5 \$ m" xtvb now,tvbnow,bttvb1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。# x! s: i  g; U6 o. {4 x2 P% V
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

% `- c( S1 z4 C$ H公仔箱論壇薰衣草瑞士捲5 {" N! C( u: M4 M8 W& }
【材　料】
/ a8 C% t: q* D6 p1 S: }0 y+ n公仔箱論壇蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb% b5 J9 t& S* }" x
170g5.39.217.76/ c- e1 P9 j, M8 ^  m
塔塔粉        
3 J; ?* z$ ~& F7 {0.5g
, x: S4 o4 ?/ n2 w9 R% G9 u" `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         5.39.217.76& \- B- n; M/ D  Q" r, l
20g5.39.217.760 I) B% a( f; [
蛋黃        
* Q0 U3 n; B5 t: L0 {- T9 O5.39.217.7685g+ m" ^4 o$ O/ u' U  D
細砂糖2         $ A2 s( |3 Y3 ^
85g
" D. {) ^, U6 u, A& _, D7 Z公仔箱論壇鹽        
, I# E1 |0 N* O( v公仔箱論壇1g
* N$ S7 \  A( E+ v9 ~' }* u1 f沙拉油        
: e' R  N" y5 F" R40g
) H" C$ D, ]0 d8 [公仔箱論壇熱開水         公仔箱論壇9 N( L7 |) {5 o0 c
100g+ K, c2 ?3 \& _
低筋麵粉        
# i. J' q$ s. ]" R+ M# |5.39.217.7685g
% I$ {3 j3 O  Z: Y. ^0 Ltvb now,tvbnow,bttvb發粉        
! G; r9 r# l8 _' c5.39.217.762g
. ]1 t' K# ]. U; F. m) B乾燥薰衣草        
0 Q) U, P( M  z( b5.39.217.765g
. Y; Z2 Y! O0 ~1 P3 e3 w# h香草粉        
, w$ b$ f/ `+ ?) l0 q% G' |tvb now,tvbnow,bttvb0.5g
9 ^3 X4 g" R- d$ f發泡奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q% V0 y9 l8 I. p" N: {5 v4 j
適量
$ [) x; G+ `6 _- q5 p/ [tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇6 c9 H( O6 y$ H+ [& X
【做　法】
  [/ V1 x) N/ g7 x9 L% a5.39.217.761         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
- E6 `( O8 H6 `# T5.39.217.762         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
* n, l- r/ F' S1 _5.39.217.763         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
: {8 z; q7 n  O, N# D4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。9 Z' D- w4 A; _
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。2 S; T5 {  ?9 C  t( Y# V; E& C
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

4 A7 R& x0 j/ N* u* A乳酪瑞士捲
" a- s8 ^( q' e; C5.39.217.76【材　料】公仔箱論壇0 j8 O2 s+ \" I6 o/ J
蛋白        
1 G8 `7 N6 c  Z) O) I170g
$ @* ~0 Z! O* q! j公仔箱論壇塔塔粉         5.39.217.76- W: i0 t! `. L9 |8 N
0.5g
3 Y& w8 w3 p- t公仔箱論壇細砂糖1        
) J. c3 F6 a  B. s- h+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇) ?1 f& P7 x2 d4 O  i5 |
蛋黃        
- R7 B  a5 X" L$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
9 i1 p- p9 {  N' |$ {4 S9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
1 X2 c+ e! q' H) ~2 _7 P5.39.217.7620g
/ U* p2 @) p$ R2 t) b+ O6 [公仔箱論壇鹽         5.39.217.769 W5 F3 N6 H# w9 K1 \0 }1 b2 l
1g
' A- }* N9 ]3 y# ]tvb now,tvbnow,bttvb奶水        
. q3 r! s) y' p! w40g公仔箱論壇3 T. m4 z. ~9 w4 t# K
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x. N" x6 M% p" R( g7 [9 O# y& K. R
40gtvb now,tvbnow,bttvb/ r  Z- i0 ]$ E; u5 G1 o
低筋麵粉        
+ n% y& W( Y, F- atvb now,tvbnow,bttvb85g公仔箱論壇# x7 M/ Z' G5 I
發粉        
: ]7 N( N) F1 I. {) f- B" p+ @公仔箱論壇2g
) i5 j. p8 o8 z7 ^乳酪醬        
6 t- D- j" {) D$ \公仔箱論壇適量
. _3 J4 I/ j/ b1 e* }tvb now,tvbnow,bttvb       
- E8 i- D. H6 i1 B【做　法】
1 L( q0 o7 |1 Z2 }) n  ?# H" A) x5.39.217.761         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g1 o: X$ O, t1 z& P
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
0 R$ G' R0 o; E1 a, j1 qtvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W$ ^+ k# _9 S# j
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( h, b6 ~: r0 J' R% }: x, D3 y公仔箱論壇5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 U% D* C" B5 ?2 S( i
抹茶紅豆瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb- s) D5 ~( h; C6 T0 E# U
【材　料】5.39.217.76% P# `8 n3 H  _- ^8 p+ @
蛋白        
* D: F& d3 e: ~: M公仔箱論壇210g5 I- E$ p3 }8 y" O4 l2 f' p2 Y
塔塔粉         公仔箱論壇1 u" Q0 T! C4 H* \: J
2g. U4 L$ Q( s5 S; j7 H  w5 P3 R
鹽        
/ _/ M. |: f& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
5 c8 J6 \- U8 ?2 @  `2 r, K' utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.76# C6 X. n% U# D. z
120g
" H& F* q, v/ H3 O' \; ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
! o( k! n9 u- ]$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90g5.39.217.76, s: J5 [0 q: f# o0 @, B. d
抹茶粉        
; Q2 s0 `* {1 S5 J10g5.39.217.76/ g; B1 j0 ?6 G6 v+ h9 i2 s
蜜紅豆        
  i" |# o  k7 Q4 q: |  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50gtvb now,tvbnow,bttvb# J6 x( `# v; U4 o
奶油醬        
" W# d% [7 d: z' F6 C1 p, L, btvb now,tvbnow,bttvb60g
; m2 _( }: K2 ?4 G- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆沙餡        
* r6 e* j: C4 [$ G5 L' o100gtvb now,tvbnow,bttvb7 \0 _7 F8 r; f. U( u" ~4 S
        tvb now,tvbnow,bttvb* o1 R( y% G( k! |
【做　法】
# v( L0 r& y# V4 `5 U公仔箱論壇1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。5.39.217.762 \. u% L! a& p
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
3 y+ s: Q( Y1 M9 C- f* S7 v/ b! T5.39.217.763         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
$ P' I2 g$ u+ d( r2 x9 n4 q公仔箱論壇4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( U" a! ~6 L! |  B6 ~5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。# z+ |$ q* o  C( [  {; X2 y
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

3 ?6 a5 X9 y9 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V8 p: ~1 E/ t7 W
tvb now,tvbnow,bttvb/ H& G* E& u. H
芋頭瑞士捲5.39.217.76' e4 i/ z( s, X4 S3 H0 }
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v: x; X$ y" N0 h5 N
蛋白         5.39.217.760 x( [7 ~3 `, B" f
170g  }# K5 v3 ?1 e2 e! [( c( F
塔塔粉         $ ^$ u$ u8 d/ M
0.5g& t( ?" C1 ~; J' F
細砂糖1         公仔箱論壇% |9 H. \, T+ l/ p; F( ~
85gtvb now,tvbnow,bttvb  B' _5 v. O: I5 y! _2 M! g0 A' o
蛋黃         
+ W0 n; \- W! Q$ X! N6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
; q9 |! B& k/ |' G細砂糖2         公仔箱論壇, p" F% j3 P0 \" `4 K
20g5.39.217.761 @3 T8 p8 c% E  _3 `) F& _- P, B
鹽         
" R  f6 g  q) V公仔箱論壇1g公仔箱論壇1 v' }2 D; \+ a' L% h. L
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb3 U* a  M& \8 J4 m7 r
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F& K; v! k* k; p: G% A
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?: T4 ~6 v! r6 j: Y8 L1 Q
40g! ~, k% X* ]7 L1 ~+ e
低筋麵粉         
  t  z' J9 F4 S% P: ~! {) u9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
( n" C) B- C6 K+ H2 D: n! v5.39.217.76發粉         
) z$ k4 G$ N  h, b2 b* q8 O  j% ?- Q2g公仔箱論壇( [0 i( A) |! T, n
鮮奶油         
* @# c: t  E. \" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
/ V# g' m1 ~# @6 d1 n+ J5 m公仔箱論壇芋頭內餡         
# D' p9 Z$ ^) R/ O) U4 [5.39.217.76適量tvb now,tvbnow,bttvb; K+ [$ N; s+ G
芋頭鮮奶油         5.39.217.76- V* Q2 q) S# k6 `& E: ~
適量5.39.217.76" L+ j0 z3 D' n4 j/ `- V3 |
        5.39.217.76" Z" b$ g& c7 B. ]% ^
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 z* d. D( H1 Q: B- l/ l" x6 R
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。# d& [' t# w1 W( o1 E! O/ Q* l! Y4 r7 G
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~) v2 B& M& `6 o5 \
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。; W7 U2 v) p( q8 Y3 f
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
$ u6 K! x9 _9 p- _' o4 S. L5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
+ |; Z4 |: b0 {& {% z0 c5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
$ n/ W8 G& a/ l9 G% z, {公仔箱論壇【備　註】
, Y# l7 Q& T3 J+ y; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡DIY－芋頭內餡
6 q2 I2 H( d8 P: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
1 l3 p, `5 s" X# Y0 t公仔箱論壇作法：
" c4 M! ]& s2 j" ?6 {5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。5.39.217.76" |' g8 B/ X) m4 |( L
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。; c# p+ ]6 J& F3 b
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
- L; m) G  G$ I/ U! z公仔箱論壇裝飾DIY－蛋糕體淋醬
, L0 O$ l) x7 [! [  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。5.39.217.76" L% d' b: e5 _, N. ~; W
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愛爾蘭咖啡蛋糕$ q; o* ?% W9 ^' e' p: c
【材　 料】
: x- r, ]) O( {: A4 V8 \! ^tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         70公克' ~3 R  \) A8 Z# k7 \* O) \
細砂糖         200公克
7 c  e+ S/ \$ R公仔箱論壇水         20公克公仔箱論壇2 }' b. A8 B. M- `/ O  f
咖啡粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb& w4 r! i; D, o: v) ~0 p0 \# P
沙拉油         80公克
0 `7 x" ]1 `& U3 R# t) J低筋麵粉         110公克
4 t5 q5 t  ~* D蛋黃         70公克tvb now,tvbnow,bttvb: H) k3 k) m0 o$ e: a
蛋白         200公克
8 ~8 U# }+ M3 ^& p9 o奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb) s. c& M$ |0 P
白奶油霜         200公克5.39.217.76$ `/ t2 J2 o1 @" T
濃縮咖啡醬         100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 M2 ^8 l4 `* E
愛爾蘭咖啡酒         30公克
# ?7 R3 T  c$ k# f' I9 n: K. f6 K# y5.39.217.76焦糖胡桃：" R9 S  ?5 q& V9 E/ r9 m
細砂糖         50公克
$ M' `3 N# a- {動物鮮奶油         20公克
3 l- ~, n* g( D& J  K7 Atvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         15公克5 o- a: D% Q: Y' p. A+ z& G; `8 ]
胡桃         130公克tvb now,tvbnow,bttvb( E0 e+ Y' p9 y. l
裝飾2：! O! G' K' R( f% |
開心果碎片         適量
& P" V! y. c( Z$ O9 l" N' M5 S5 T5.39.217.76巧克力         4片
; K, \* o! r$ E熟杏仁果         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l! V; ?' ~3 x5 t0 m
紅醋粒         適量
% N. [5 }, n8 o' [" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q- [9 V0 O) X. J) g
【做　 法】
# l7 J; h0 U& D& p# A公仔箱論壇1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
% ^) A- w- F1 B, ]. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
4 X* t9 e' [8 \# H3 btvb now,tvbnow,bttvb3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。5.39.217.76( i0 P, A+ a' i8 a
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B, l/ d( b, q4 ~
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.76/ L' G: i3 I& H
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb, r; V/ a' r; d  d. [1 W
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
; h/ M, X" h/ B( wtvb now,tvbnow,bttvb8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
% t( [; N7 R2 s$ g. g5 c3 W9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。1 b" C  j3 ^# k' Q0 e
【備　註】5.39.217.76# F+ P) s% b! W9 n9 Z' S' Z% m/ j
長30公分／1捲
/ r# ~6 x; ~( ^" ^8 _6 q1 `1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。5.39.217.76( @" Q* E( ]( K  r+ R9 E% A
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。