BeiDouChef

, R) Y1 q3 L( U: y  `6 \" O3 }公仔箱論壇0 ]! b( l' V1 U; K" `3 Z" N5 o
Le Gâteau 蛋糕
; j  r4 r$ N( R! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! q0 Z4 q( w  A+ j3 J) T1 [2 E0 n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: Y) L/ B0 |' Y4 f0 \
巧克力水果布丁蛋糕
* M0 L7 ~3 M2 N$ c% s& [) g9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
/ i; r1 F- X$ n/ E3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.可可粉         
; ]# [# o3 E; u- q3 `, C公仔箱論壇37公克公仔箱論壇0 ?' _6 K$ }4 j. E
　熱水         
0 s! U" ]. T2 i* L9 f! Q: P" M! F147公克
, o) ?! D4 {1 y1 U" l5.39.217.76B.細砂糖         
- v; `9 s& c) B2 {8 l184公克
5 N$ m3 s9 I( [- l3 q& u5.39.217.76　鹽         2 J; ]  s2 E7 E' z! C7 C: {4 h
4公克
% ~2 B' ~8 e; m* ]9 B% b; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t2 G  Q/ S% y) b' |% |
52公克
/ [" u+ H" M. h) x　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D6 x- }7 B" r! [8 H; g8 E
88公克
) ?, s- t  B( e7 ~' n( `5 [0 m* y公仔箱論壇　蛋黃         
/ j1 {& R9 v4 S! x  H公仔箱論壇92公克tvb now,tvbnow,bttvb) [( m" H% b1 W6 t7 }& r" B2 c
C.低筋麵粉         
% s7 f/ b% j0 H# Wtvb now,tvbnow,bttvb184公克
$ b& o% C9 ^8 l" P　泡打粉         
: i+ B; ~, f7 v6 W2公克
9 O4 i! d7 P! G5 A) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb- j. T3 h; x* V2 ~
5公克
6 x* z* V' G( N: |# b! _8 z5.39.217.76D.蛋白         
0 a/ \3 h2 ^  ]5.39.217.76184公克公仔箱論壇2 |, W/ y6 p" M3 Q$ a
　塔塔粉         * R( w+ c- q% }+ W! F6 O6 }
1公克5.39.217.76  l# C# r; Y# y) v
　細砂糖         公仔箱論壇: g' A/ _! N  e8 |
121公克
/ x- c: }3 f* _2 C: JE.法式布丁餡         
5 N; \6 \% a4 G7 x適量tvb now,tvbnow,bttvb$ D- {! o5 G) }! |& z' N1 I, ^) c
　奇異果丁         
: r% Q6 j$ y# Y* @  \8 W+ P5.39.217.76適量5.39.217.76' b& y: i8 X( @+ S4 I  ]  Y: `" v
　草莓丁         
3 m5 A& ^- c. X1 t* D適量tvb now,tvbnow,bttvb0 \2 T* R6 O+ R+ P4 L
        tvb now,tvbnow,bttvb4 Z6 c  T4 u$ Q4 Y
【做　法】
! K. N& K& x" Z$ ~9 X" d) h1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
+ \# T4 b3 W; d% e5 w5.39.217.762         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
3 l# x9 ]% B+ x8 M: e' P0 }9 Utvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
: `9 o: E* I, _0 w  u/ otvb now,tvbnow,bttvb4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
4 L- f; ^( ]$ t, @1 @3 |9 x, C3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {; L4 K$ }6 `5 P2 Y1 U: _7 P7 H& f
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。公仔箱論壇; h% L" G* W$ s/ m$ f! J
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a1 \/ D) R/ S% h) M
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
) D" G. Y- s( f( P9 i公仔箱論壇9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
* \& w5 s* y/ K% L! v* O公仔箱論壇
! F! b! Q6 X9 y1 Z( G6 q& _
+ U8 C" g4 P, ?) s戚風草莓瑞士卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^* t2 I& r! b
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ l' g/ E; Z4 M8 ]5 L6 ]" H0 ^
A.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 k' T/ Y, n6 c# I; F4 n! c) F+ f5 ~
176公克
6 @3 F0 y* J6 u4 l- v% _1 B) L: ]　泡打粉         5.39.217.76' H$ T' @% g3 V' @: Q$ U( @' u
5公克tvb now,tvbnow,bttvb: c: Z) K6 Z8 k3 g. }# m
B.牛奶           q- R0 m2 f% k4 P
70公克
0 y. n3 R& n* E/ f4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         ; ^- T+ ~6 T: t/ v/ u* _( S2 d
2公克
2 f2 X% I- {0 v" S) M$ T* V; C* ^$ L公仔箱論壇　細砂糖         
  `3 T& s, g$ j1 U, ?5 U  A6 x53公克
; m3 |" m0 k2 L: _, vtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         
0 V  t4 S* g7 _+ j" Q7 z公仔箱論壇88公克tvb now,tvbnow,bttvb! y$ {6 ]9 b: X: N; F
　蛋黃         * n3 |5 X0 C" [
176公克
& Z; V. C3 s8 n; F+ Q8 b* [5.39.217.76C.蛋白         % Y8 v' k1 e; F$ P" f7 o+ g
352公克
4 b2 q! {! V: G9 X" J+ B5 G$ }　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. }- T/ l9 H5 c
176公克; J5 B" X3 i6 R0 d8 L8 G  C3 P0 q, j6 P
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W/ D9 C4 l  {6 ]; T. ?
1公克
. S- Y0 Z8 Q3 ttvb now,tvbnow,bttvbD.法式布丁餡         5.39.217.76( \; y% A' |9 n
適量
1 ?: a; n, T1 ]5 `2 j  Y+ C　柳橙果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b, t& b5 w, A: h) @) \" R
適量5 K" o  A& j8 C5 k
　草莓         
' @8 k' f" E2 k- C3 o& v$ |2 U! R適量
, |! \) d- h/ S, H8 c6 u0 ~        tvb now,tvbnow,bttvb1 t* R: X- o* r
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z" p6 R1 y4 B& b( ]4 p0 a
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
4 Y6 i1 y% u' U: ~) a/ G公仔箱論壇2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
( E0 i/ O; m5 _: {0 m( X7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
+ ?* ]2 L/ ?: x9 M& |$ u: G% h. D4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
: y6 {1 ^7 u7 W8 C5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v2 _1 M3 ]" v3 ?# l  q& z4 s0 g) ~
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
" _) V0 c* h6 b0 {! L5.39.217.767         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
# u' K: i/ b7 @  t" S" O: f. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
, {7 {  W  C. D% Z2 n/ f8 h7 B( ^9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。5.39.217.76* z4 a5 Y% V4 I+ {; G& c5 T
+ O6 K5 y0 R; \: o; D

$ \- m9 g! |+ f公仔箱論壇海綿毛巾卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N- F" D7 |$ K8 Q7 }% x
【材　料】
* ]0 {# @: Z1 w% P* d/ L4 Stvb now,tvbnow,bttvbA.全蛋         5.39.217.767 i3 \* F- W! i0 {
717公克5.39.217.76: v# V* f) ^  r" c) T
　蛋黃         5.39.217.76. A7 I% a9 q5 k1 A7 Z7 K/ Y$ W' m
179公克- d- y8 {5 I6 N. S
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) j4 {) B9 H' r! a7 F
769公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g  m2 Z% c" }1 h( S3 r$ ?. J
　鹽         
& t$ q) W8 |  E10公克
% t1 ^0 f6 {* @7 R+ b1 H# _% s$ Y- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉         
; V& A  s2 V1 k4 t  l/ k/ w# Gtvb now,tvbnow,bttvb512公克% e$ b2 ?1 C' K; k& b3 e
C.奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j7 q0 Z3 t) C. n. x, G& a
102公克: t) R7 _; ~: m4 |$ Y
　沙拉油         
, s* f4 V$ T$ Y+ O6 K! {1 i. B# r102公克
, z  Z" q5 @) v/ q. r6 eD.打發鮮奶油         
! K* L% M2 v0 f. ]4 s$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
/ E% K% b6 }- s7 E$ w4 a        
8 Y' S9 ?7 F$ R7 c8 f2 j) U! V公仔箱論壇【做　法】
" Z1 |% a# F7 m/ U+ l1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。公仔箱論壇, ~$ R! W0 o& r" g+ g2 |
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
! d* C# ?+ `1 k$ n: b: P3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
0 p7 c2 B% y" \) ^4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
7 z, E9 [8 R$ l$ ]9 c% M5 R1 q# V5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
5 {+ n: W( A9 r2 E/ @4 t公仔箱論壇6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
; E8 W" d! `6 I$ Z5.39.217.76* O/ a0 ]) k7 L6 g  l* y) e0 K/ D6 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v' f& B6 o" ?1 O
奶油水果磅蛋糕
0 v5 M+ ]# J5 i" ?+ Y1 P0 C: N  f5.39.217.76【材　料】公仔箱論壇2 c1 ?. x8 e/ I& A& b2 F
A.高筋麵粉         5.39.217.76) y* s9 e, G% q. B& U6 o* [: w! I4 }
667公克
+ y6 S. W* E) d# G8 etvb now,tvbnow,bttvb　白油         公仔箱論壇: k9 R  E, K" [1 z( p
417公克
, J; K' M7 c; G0 p5 W6 htvb now,tvbnow,bttvb　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \2 Z6 R  e+ @# @1 @# z$ H
417公克
8 S4 u  d1 M$ _. }) x2 P+ V5.39.217.76　乳化劑         
: p& R' o( W. |1 B/ Q9 @* L& F25公克
6 [2 @- e# y1 `( I' E　杏仁粉         
: W! X5 |7 R5 H+ D) G7 k/ S5.39.217.76167公克5.39.217.769 q) y  y: _$ |4 ~- p2 Q
　泡打粉         5.39.217.76. C" o# E2 V* f
8公克
5 h# ]! T* r0 d4 Z7 l# c: ]% W　糖粉         公仔箱論壇$ |- l% g; m4 v9 p, Z5 N3 N
667公克
1 j) X$ @8 s* k7 a- ztvb now,tvbnow,bttvb　保濕糖漿         
& x# Y7 t* |* C! c' g) m7 n5.39.217.76167公克/ `. \% S) k! g
　鹽         & h1 s# L4 U& W/ N1 m
8公克tvb now,tvbnow,bttvb7 R8 D' y( @1 C+ F% M4 Z2 X
　奶水         : k0 O0 e0 l8 e% M/ n- B) P
83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P8 C5 g. z0 N; |8 f0 w
B.全蛋         
( \% {* _3 \/ R$ E5 Y% s" y834公克公仔箱論壇' z/ Y9 I6 O9 R" ~
C.蜜餞與堅果         4 \7 u7 W( Y1 t8 W
600公克  ?1 D$ n$ h9 E$ s9 w6 ?4 V
D.蘭姆酒         
" l. g1 e2 X: n" A' f) q5.39.217.76適量
9 b1 q% _, ~/ U/ K$ p5.39.217.76        % L# ?4 @' T' l
【做　法】3 z- Y; ?) g( M1 S, n
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
$ O+ B" `3 Q# O* o/ M' V公仔箱論壇2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
, A1 m& b" v( C公仔箱論壇3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。5.39.217.76) t& A. Y; r; x; F& q( g" z, p
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

" \* V& R! n  x6 t$ V, a杏仁全麥蛋糕
& k" k, x9 K9 l) r4 M  a【材　料】
- c2 p/ x7 b: N: R6 o5.39.217.76全麥麵粉        
/ U' m. ]% n* q/ f5.39.217.76400公克
# m  {2 A8 D% P% Q5.39.217.76低筋麵粉        
( L  T* Y$ t! F9 K100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _# ~2 o* s" [1 D4 {2 w: O& S6 A
杏仁粉        
* D+ H. b* P* v100公克公仔箱論壇$ y! H: p. a- g" e
糖粉         公仔箱論壇5 Z# y7 _( u; i! ^! {
350公克5.39.217.76- \2 r# }8 M# m% F3 ?0 L+ G1 C; `: n
泡打粉         $ g& M! X* f: [! z
5公克公仔箱論壇+ D+ S3 g9 w! e  `0 O1 @
全蛋        
  S* X5 g+ b- J" S" e0 `/ e# {% Ptvb now,tvbnow,bttvb350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y0 n! Y) W$ H9 e! @# b
奶油         5.39.217.76: V5 [/ d8 A# {7 e3 ^
350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E0 g8 z6 |9 K8 @1 V) s
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb1 m5 d' p# x" b- p! S8 X) k
5公克
" u( a2 J: w) f0 h* U8 z5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁        
; }: D- z- ^% j( F; q$ O0 X2 {1 m' B20公克. j  d: A5 W2 S7 p1 a( u8 R, o
杏仁片         5.39.217.765 j& L6 q) A& V, u) d) Q6 h& v
50公克
' H* J, W# T7 z9 c8 k  a/ s- ]公仔箱論壇       
; v5 q" ^1 a0 k5.39.217.76【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L  g/ o; A% H( Q+ u5 _. j7 D! X
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
* m) S( v) P  p' Q5.39.217.762         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
- v% l3 i2 x3 q公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇9 n" U7 U* Q* L; H6 a3 A8 {
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。! ^- @; L9 r. k! Y5 D4 W8 y
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

2 a3 |6 C" W3 R& G0 I7 w
亞麻全穀蛋糕
1 l; s4 E4 A9 a) k3 |【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S# w. h, X. @) p
高筋麵粉         公仔箱論壇' q  m# G/ B4 J1 Y' M/ }, g2 s* [) C
400公克
" a" b& U/ h+ R$ N: t" ntvb now,tvbnow,bttvb雜糧粉         3 _) h, W) q4 I/ v! u2 I1 d# A
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @) }" S) E7 ]# o" v- ~+ g/ ^8 \
糖粉         5.39.217.76/ Z+ X2 @3 S8 K# w* g- v8 e
500公克5.39.217.76% u0 ]! |/ Y3 ?$ D- Y1 Z- V  ?1 V
泡打粉        
$ ~( F( w( C6 R; T5 O公仔箱論壇5公克
( B) h1 f% n* h/ Z公仔箱論壇全蛋        
+ M$ G& W8 U8 ?" G9 g) M2 I5.39.217.76500公克
: o. T/ P" F" q+ u! w- W- B- [% V$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.76; ^) _! n0 m3 `0 [& W
500公克
5 ?. A, _( R$ {, c" O) t  Z+ J1 K- Ttvb now,tvbnow,bttvb牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb: |; J; ~0 K: k0 Q+ c- T
50公克公仔箱論壇9 U6 d9 J3 j% B2 d* T. [# B
鹽        
6 |: N/ P, N! _' N* ~7 P7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
. p5 @& j2 m6 H- n8 h  f1 H. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻子        
# H' d5 j# `3 J, ?) {; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e! l- d5 t9 u6 ^  Y& t
        5.39.217.76, W) a3 B# K, `7 b! c
【做　法】9 b2 b. V* {6 H+ B9 i! H
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 |+ ?+ T! X$ E  [' Z4 K
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e; Z* @" R$ B! n+ M# s1 q" `
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J9 V% w2 }7 n* [$ y" D# L
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
* a4 z& z# Q0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

7 v5 j" H& h2 d2 I3 i6 H櫻桃巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb9 E8 C% J& S7 g
【材　料】
* v9 G  ?. l5 w! Mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h0 I' ~! o5 ]0 F8 U
250公克+ r: {' R  m* m! V+ ?1 \1 }
可可粉        
1 g7 O" K: }) I8 Vtvb now,tvbnow,bttvb20公克公仔箱論壇" ]6 q) b7 X5 }  c
糖粉        
0 w4 H, F8 v3 m4 @$ y300公克+ _& E% I9 u' z
泡打粉        
: d0 G$ ?" I& Z; t. i/ v; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
" N4 T- e7 o) E5 z$ S: U& v5.39.217.76小蘇打        
! Q! d, @- T; f( R/ P% D2公克
' ~  D4 o+ a/ ~/ d: u全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 K$ e9 V- _2 s! ?
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q5 L0 w9 y" k( J
奶油        
! ]% \. r& N6 J3 p0 C250公克
5 h7 r& S* p5 c  x8 Y公仔箱論壇牛奶        
2 d5 u" @6 V$ P! _- d: L5.39.217.7650公克% F/ J6 o2 i) t* G9 ?
鹽        
- L4 Y. S4 t1 q9 M5.39.217.765公克
5 ]% V1 r: L% e) f: v9 ]櫻桃乾        
5 b9 z* K# {5 m3 c; G- [# I: h9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克2 D- x0 Q% Y0 l- s: N3 R
葡萄乾         ! _1 ~% Y$ A: E$ k' V
50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Z- R6 O4 T* c' m3 |9 q
蘭姆酒        
% X; G( a1 P+ g50公克tvb now,tvbnow,bttvb& V( H7 I# M6 A  a
       
" c* K1 i! f! E( {2 r【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A, L" W6 B0 s' C7 F
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。7 G6 F: c1 x) x6 A
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
2 i* x1 J) _. i6 o/ C* C( Itvb now,tvbnow,bttvb3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
" f' D1 s; O! S# G) i4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
2 v! _2 N1 U/ z6 k5.39.217.765         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
/ y) A' N& I, O+ W, @6 m8 I% u: j6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
% X6 U$ J: I% u* l; `8 n% c. h5.39.217.76【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb3 V( @! X4 b% C! I
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

( T$ d; k- [0 J; z8 q& }
香蕉瑞士捲: d& E4 v  Z1 r" F. h, U+ {9 l* h
【材　料】公仔箱論壇  L3 t7 \2 N: R( g2 Q2 p" {
基本原味蛋糕體         公仔箱論壇9 U: Q8 |; Y. ^, M# h
1份, L9 {) m) x4 }
香蕉         公仔箱論壇5 d+ C- }2 [9 o1 R/ h
2根
0 j6 O5 F( ]) {, P8 N+ i奶油        
* @& `4 u: v1 m" j. U) z30g
( z& f8 g( G8 P2 r, y5 v公仔箱論壇鏡面果膠         公仔箱論壇5 S. Z3 e, R5 Y2 H! M6 Z
適量: j1 g" ~2 Z' ~& E' c- Y+ ^4 k9 w2 H
苦甜巧克力         ) {$ D  M5 Q& n+ l- w' ~
100g6 H. j) g. X3 J* c# ?! P' N6 l- u) D
鮮奶油布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb6 l; Z0 T/ Q) k7 f4 ~
80g
5 N( j9 N  ^" [4 b& a  h* E. ftvb now,tvbnow,bttvb       
4 p* e! v3 c. s- i公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, j! u0 {- `( V
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
& }6 S$ K% H7 V1 Ltvb now,tvbnow,bttvb2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
( d% m. V$ ?& J  N& Y) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
- u, r$ O/ }: {; d7 \) m( jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】6 |  K7 D+ Q. h% A  L
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
  l: s0 w/ `; ^1 S3 Z公仔箱論壇鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

2 e/ c1 x2 X$ j3 B7 v公仔箱論壇水果天使瑞士捲
8 K& D; P+ h  Z9 c# J8 T4 Y8 _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! Q9 K$ W. A: \$ N3 e. V- V5 x; n蛋白        
5 E# ]+ z( |5 I0 H$ U+ T- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g
# y' s/ c# d3 x! Y( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
, Z6 Q* y: l; w, Q公仔箱論壇120g" T2 g. [; C# Y: S
鹽        
5 D# ]6 @0 o; N+ e% j0 b: h1g
$ D% {1 S0 s6 \+ v% m公仔箱論壇低筋麵粉         # o/ `" J1 Z' V: k
90gtvb now,tvbnow,bttvb& O$ }0 H  H1 V7 [
塔塔粉         ! g! X& b1 {% L! O- j8 i: ~* ^) i
2g公仔箱論壇  X5 k0 o) F/ V$ ^4 K6 a+ f9 O, [
蜜之果         4 f1 m: ~( s$ \. {
30g
  y- t# p6 t- p* F9 I, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb( T" }9 C, f  ]0 @/ U1 I% g
150g
8 I9 f3 D! V. G+ ~6 L5 w7 Gtvb now,tvbnow,bttvb       
' B  l% [& m0 @% C! r" y5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 h& g! }- J. f) [! |
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
' z2 R8 \; _2 a' wtvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
- S4 v4 z3 V, ~3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。5.39.217.76& h# T. E1 `  v. Z
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
) }+ p1 u* T$ @. d5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。, [/ M) B1 J8 s2 B" P
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.76& M4 w, f9 K* l& m, ~
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
# t( W) g& [9 i" a5.39.217.76【備　註】
9 i) N( ^6 r/ m/ s+ x0 |公仔箱論壇奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

$ a' d, }: i% U' V0 d% f) p& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P/ @! f# `0 s# @) l, R/ n$ B
【材　料】
  A, u* K9 g1 E. X1 f# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
1 ]. O  @- u0 E8 V. D170g
) y  P9 [7 d. L( ?8 U$ N4 [細砂糖1        
9 G! V& r' o* s' A公仔箱論壇85g公仔箱論壇6 w9 j! i% ?9 b' i: l  g4 `
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb1 Q2 d2 e9 ^  _2 _
85g4 K/ K7 _# g! v
細砂糖2         % K0 V6 p: Q8 J8 X6 F- N
20g! ~) ~* e5 e* r+ K9 G* B& j
鹽        
, g; d& S' z- B* p9 E3 z1g, l2 f" X1 ?% N& T' N
沙拉油        
! n+ d: [3 R  J4 ^- z) X40gtvb now,tvbnow,bttvb# r! e  y8 r3 @* I; B! ~
奶水        
7 X% X# J( I# @% G# ?* Y20g
/ U+ {  a' K2 @& S公仔箱論壇低筋麵粉        
% e. n$ Y( H- }- \' k* J1 Ztvb now,tvbnow,bttvb85g% H' z) e- E: ~+ [& n
發粉        
$ l+ [0 a/ j) A2 f3 y+ O) |tvb now,tvbnow,bttvb2g9 S' ^1 A* Y2 d* U6 }4 D
檸檬汁         5.39.217.76, ~% f$ N7 S* ~% I4 |& W' c/ ]
15g
9 J8 l& O9 o/ y檸檬皮末        
7 ^0 X, }7 w' ~1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 e1 T4 f/ ~' g3 R7 y* d
檸檬奶油：2 n& _7 ?" T$ g. l2 H6 y! j% ]& j
檸檬醬        公仔箱論壇5 t; Q- {3 O1 E$ c8 U) S
適量
) _9 e  b- z7 o3 l: c發泡奶油         公仔箱論壇0 d! w3 G$ c+ K' U5 s& l9 P9 F# N4 ]' p
100g
/ _  [5 G# _( L: Z1 i# E# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
* b8 d, [9 n1 o  o" T: H  N# G5.39.217.76【做　法】5.39.217.76/ w# E3 T% A2 c: B% ^
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
3 ~+ {" C# S  \4 O5 ]; s公仔箱論壇2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
3 P8 m& p1 R: N7 u2 m5 B0 Ctvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
& }1 X; N! w6 G. _% _4 c3 S+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
+ G6 R5 J8 `  ~$ M. l1 @9 R5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
; v: y6 u. T& }$ ~2 e5.39.217.766         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb/ @1 _+ c9 R/ n9 N& m; E
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

! q# ?. N  @5 m+ K' |草莓瑞士捲5.39.217.76+ m  o$ l' k' O
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F* f- k) y- W! Q4 n
草莓        
+ _/ q+ p1 F! d20顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j$ u( ?/ K4 t. q  L7 v/ \# L
蛋黃        
9 s5 ^. W) R3 Wtvb now,tvbnow,bttvb85g
) R% W$ j4 C) Z% S/ u# }: w細砂糖1        
; n8 d: \+ P/ V% c# K5 J20g
) c, w( U/ u3 G" A# ~* H; e蛋白        
8 G! x( D7 G7 o+ B2 t170g! J+ j4 q8 F" ~  k0 [- w; E
塔塔粉        
* s# m, [0 H* a! h3 q2 _3 i/ ~0.5g
7 S( X3 W0 G( l% V+ \( [1 P# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb; q- m3 P+ N, i0 c! L) f  G
85g
2 B1 f2 `& o: o( _# _! m6 D鹽         ( c1 s5 o, g! Y/ j# P
1g
: X3 ?0 S* N: u9 l9 m公仔箱論壇沙拉油        
! Q. c0 ^' H5 O. w5 P0 ~50g
, o# B6 I4 @) E" H低筋麵粉        
' w8 O! M/ r; E; A: L0 }85g, o' |" ~9 q7 e8 i, y6 F# _
發粉        
/ X; K; f# v1 R/ y# S3 U% [tvb now,tvbnow,bttvb1g
) n& {' i# J* Z: P: ?% xtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡        
' ?' m& _6 l, H% e300gtvb now,tvbnow,bttvb5 Z/ ?0 u8 w0 g* x4 }$ L7 Z* N
鮮奶油         7 Y- [! _( ?  e% _4 L8 @
100g公仔箱論壇/ O" }6 L, u+ J7 w3 ~( ~; U! `
       
# g9 G' j2 \8 g5 x* L【做　法】5.39.217.76: K7 X  x+ y7 i! W" Q- B5 `0 `
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
( x! a; A4 t4 z2 L. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。, y1 F7 C9 {* p0 K
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
. R5 q+ H, n& F+ _! l! Y公仔箱論壇4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。5.39.217.76% }& Q, P! Y0 E* a4 V3 t- m
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。0 R* Y3 E8 F8 E( L
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。5.39.217.76& A1 `3 E0 t2 o% k
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
( W- c. h9 q" S  Y# V4 m5.39.217.768         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。' W: V+ e8 G: X( w; t8 ]7 o
【備　註】
. l: X5 C" X5 T+ d, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

5.39.217.76& B2 a! X$ P# c0 E- G' I' E
雙色櫻桃瑞士捲
) \1 }' q, z; t9 z5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M+ P# _! g1 F) X
蛋白        
; F' K, ~& b. s4 }% T  G0 ktvb now,tvbnow,bttvb170g
# \0 W. j) Y. y1 [公仔箱論壇蛋黃         2 v8 Y7 C9 u( N7 s; W
85g
% g8 d5 o4 Y2 q7 R, }5.39.217.76塔塔粉        
7 o6 a1 |) J& ^" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
  }. q' L) }& V7 Y7 I/ b5.39.217.76細砂糖1         5.39.217.76$ j( d; y; u# I
20g
$ ~& {8 X) }' L: q' ^- h細砂糖2        
4 K) x7 i- r. t5 v! d85g6 D: y. r& p- k) t8 h8 p
鹽        
$ M% H6 z* t7 X. V3 y: P5.39.217.761gtvb now,tvbnow,bttvb/ O  p8 g% ~5 X( W3 R
沙拉油        
  [/ e6 C. N: E- W9 c  O5.39.217.7640g
4 e7 J# F( t: f, M! y& x. F7 Ltvb now,tvbnow,bttvb奶水        
6 p2 y2 ?/ q: Q5.39.217.7640g
2 Y% Q7 P- [' H/ c低筋麵粉         5.39.217.76) \" |3 p+ o$ x& f1 o
85g
1 o+ z- P$ D0 Q9 D公仔箱論壇發粉        
% t, A- ]9 E4 Qtvb now,tvbnow,bttvb2gtvb now,tvbnow,bttvb# q& j7 ^8 O  ^/ ?
紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @! ^# W8 L: y$ I
適量: V' y6 U- V( U8 E6 R
綠櫻桃        
, }- J8 H1 @2 W5 t0 G; H, X$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 z, ], S1 R" Jtvb now,tvbnow,bttvb糖粉         5.39.217.76! K! M# j- m) M+ N$ a
適量公仔箱論壇2 c: o4 G6 o! I4 M
       
1 Z, S; }1 H3 g; C! t5 Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】- d% u& Y4 t  j6 e! n! L( M
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb8 y$ U5 P: d0 I
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇8 K$ o3 e. Q3 ?+ D2 u3 y: R
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
# \* z9 u- Y3 Z- ?1 G4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。5.39.217.76& L$ |' v" S) }! e
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇2 c5 Y; @. s. z& d5 Y3 }) t9 _* B
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

; s7 ]) ^( k: z) D5.39.217.76柳橙瑞士捲
* i" P# f- }8 v9 Stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
0 j) w, o  o/ @/ q# S" M0 Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
* h+ n  N6 O* u6 y7 z, Y5 z8 B5 q公仔箱論壇170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {* S2 n0 v$ E5 \% k: k3 ?
蛋黃         # ^3 J+ d9 f( \+ ^( D: r2 T/ v
85g
6 E: h; x+ \& y7 g; g$ a/ x" L公仔箱論壇塔塔粉         9 m, f; w% L; Y7 k6 |" x5 l8 K! I
0.5g
  W0 K  {' W' y6 p9 Z) h  Z9 J細砂糖1        
0 b, i4 N' b( }% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d7 v% F! K3 V! g
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb  z' G2 g, \: U1 l
85g3 w4 `; N" \0 d& x$ _+ L9 N6 D* S
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a5 g5 q. M! L. r' p
1g
2 Z% q3 l" j; k( h7 F. s5.39.217.76沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb# I" p, l2 I  g" d' |; ]
40g
5 e& s7 m, v; Y; h水         tvb now,tvbnow,bttvb" Y' a- i& z. W5 D8 J* A2 |. Z1 C; I
250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X1 S) \" g7 s( c  t. W
低筋麵粉        
4 H' Y5 \' B+ u- W5 F- |  }85g
- ]" i6 A2 U( o+ x4 h公仔箱論壇發粉        
4 J' q' L) r1 \5.39.217.762g; [- G( V5 G# l" c
柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb& E( q  W5 n9 v% `' k
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c/ s% \3 {8 W4 E0 b0 |+ ~+ N) x
柳橙        
# `* V% |) s9 ^7 }& N5 R) G9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2顆
4 D4 U) b% O" C0 ?奶油醬         5.39.217.766 s* f/ U  Q1 M$ R. i6 _
150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r6 x1 d7 ^" m' {7 g0 l
杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb: a/ p, w/ |- e5 G+ S- K5 ^: Q3 B
適量
; m- y: b- z7 y6 {2 N       
" G; p  B( \' ^0 L  b3 h' G1 B【做　法】+ i- }5 x& R1 }' }
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
# x2 ?3 Z1 f9 H- s/ z5.39.217.762         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
7 K% a1 y) r! F* w0 A7 c公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
+ ?; S3 R; I8 {8 L9 l' ?( R4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
- Y. U' v/ g- G" [2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) }0 X8 q- U1 g$ W( H2 x- y$ I5.39.217.766         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^# r1 @' ]* Q5 P$ q
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; F3 U6 m5 J: O
藍莓慕斯瑞士捲
' E% b( R/ K' D4 E4 u: M+ v【材　料】* K+ c3 X/ T" k
基礎原味瑞士捲         公仔箱論壇$ P6 R; G. p% O5 L
1份公仔箱論壇& f" Y& }! q. `$ S+ X( Z; U
吉利丁片         5.39.217.76+ E" D% K/ k2 r: b* h0 X) ?- W
6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y' L1 c' p! g5 P2 `1 p
冷開水        
9 R3 e, J! r2 x: Q3 Y0 q+ C. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25gtvb now,tvbnow,bttvb% o- y7 @7 ~3 C# e6 l
細砂糖        
8 c: R+ J. E! u/ i& M3 w* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g
( ^4 g) ^/ O% ?* b3 f! m' ?. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         5.39.217.76/ |0 V' Y( G, A/ Y5 l
50g公仔箱論壇4 o6 e5 b: b7 j) n6 ]
檸檬汁        
  A  w; d5 w6 g+ `; E  j( ^tvb now,tvbnow,bttvb5g
  ^# [9 o' b& r6 k; s: f  P( Q5 @5.39.217.76藍莓粒        
( F7 z5 c/ D6 g. `' i, ^公仔箱論壇60g
' D  c) a" j% H  F6 `! {4 [0 u5.39.217.76鮮奶油        
0 C  h4 m+ H6 ptvb now,tvbnow,bttvb120gtvb now,tvbnow,bttvb, j1 F2 x6 z# h+ R
藍莓果凍        
2 Z/ p- {- e% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
. {5 T& ~/ ?5 x9 D: b" e7 x4 \tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇" E0 {1 d; r* n
【做　法】3 b0 i' {' u/ F5 ~
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
0 {. ?5 w  V/ {( ]1 P5 x$ Q# P2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。公仔箱論壇% s2 Z! [6 Y6 Z. [9 l" R
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。公仔箱論壇8 e' ~# B( W2 T
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
! w# U! e% q7 y  C& Q) z8 w公仔箱論壇【備　註】  K6 c; j7 u$ X3 m1 C0 @
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb$ g2 N+ O! K' e( a+ t3 [
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
3 S0 y$ \0 @' n/ {0 x8 z材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
+ N' D+ Z% L- i5 b: [! \0 w公仔箱論壇作法：
( Z8 ?3 J3 p9 \0 p; Q5.39.217.761將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
2 d( \. p8 L5 d( O; {& j公仔箱論壇2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

8 r9 g+ j$ S4 q0 b5 t- N2 f1 [
薰衣草瑞士捲
: m. z+ P! N% N, [9 z1 q: M9 E) m* `【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" m5 Q+ G, x' ^* `* n4 P) \8 Q- p
蛋白        
$ m2 q/ m8 X0 I) |* b; x* r170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _8 @0 C$ j6 f
塔塔粉        
0 p' ^! o; x5 e. b$ c, L! j, Z0.5gtvb now,tvbnow,bttvb$ C( @2 J7 R' h5 O7 i8 _8 I
細砂糖1           b- E7 H$ @$ x! ?
20g
, L8 W( ]8 ~! L$ ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
8 D6 q* y4 J* u. R2 W. q$ p85g5.39.217.76$ B. R2 T' N& a- F
細砂糖2         公仔箱論壇9 B. R7 r" g2 w! D. _2 u. R% y5 U
85g
: ?0 F( V/ M* C) _4 W. l5.39.217.76鹽        
+ d4 z, O' z/ I; x1 j% r  K8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g公仔箱論壇5 H) m; z% R$ w$ ?! |+ H+ E
沙拉油         5.39.217.765 y: l  `4 B, v' A5 p, {' [
40g
6 g5 N1 j1 y  n: T& i, u9 U1 S公仔箱論壇熱開水        
6 b3 R0 Z; k6 t8 U, ^% M$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
9 U; t0 k" \) g5 Ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 @7 V# _- }. y/ K$ s
85g公仔箱論壇* }6 }  e. |- U& c; f: y( \/ U
發粉        
  ?8 e; o% U. c+ u$ B. ?/ w公仔箱論壇2g, F( j" |- N  c" x) u9 X. `
乾燥薰衣草         公仔箱論壇( O  E. Z; ~8 y3 X
5g
* n; ?! J6 ]" i0 ]8 v香草粉         2 \' e6 ?+ u# L6 ]
0.5g公仔箱論壇$ a; V! N$ l! D- u* l; ?: b
發泡奶油         ( R) i) {$ ?, l4 |
適量( i7 D* s7 T, {
        5.39.217.761 a$ D' `- a& V  S- x7 ?9 r
【做　法】( z& @3 M9 v6 I7 R
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。2 ?: F, a: s4 q: I) d6 `" r3 Y
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R5 a4 b% i* G9 g8 t3 q
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇8 _. |5 X$ b) o" i) |# m. Q1 L: U+ P
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。5.39.217.763 c; m% p: E( A+ T
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- Q& ]0 ?, l" v7 N
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

0 Y$ J. X; ~2 p. Y/ K8 S8 a
乳酪瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s. n! j' u* l
【材　料】
- o% f; o1 J: s+ Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
" S; z; l: A  n, G; f2 Z* t  T  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g6 o: B6 A3 |# q
塔塔粉        
/ f( ]2 |" m4 s9 b% x/ Xtvb now,tvbnow,bttvb0.5g
4 B, n/ X, p8 G/ ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
+ W2 i( G: N: d4 r, e' X  f5.39.217.7685g
& s4 j; t' M* i公仔箱論壇蛋黃        
/ O( U, x, `- M% p& X4 c* ktvb now,tvbnow,bttvb85g
/ F8 n+ z5 F; m- y# p8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb3 h% z+ s9 J- {3 F2 o( C$ ^
20g2 }- D9 |3 b8 ?7 k$ F
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @0 |, m7 z% S% C' f0 G, i, O) s6 ]" {: x
1g- E8 m5 y: j) v7 G& p9 g
奶水         6 l* d. T- k' D3 t. q' t; A3 {4 f) A
40g
. x3 b5 d# \  }& @% i) |, l0 M7 I5.39.217.76沙拉油        
; \1 ?( I3 g* t. P$ u  O# K9 W7 p40g
5 u! O9 J7 R, u6 y/ I, b, e低筋麵粉        
; t) M- O5 d9 h/ Y; A. L. j& q5.39.217.7685g
" f+ h; \# j' D/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
% h; b$ r7 G+ Q! O5 W公仔箱論壇2g
4 P* [6 {2 N! {乳酪醬        
, X6 W+ |8 S* H6 V5 \適量; W- a. Z3 q: w% F
        tvb now,tvbnow,bttvb7 u' x, e% c$ \9 `9 E1 P& u2 I
【做　法】公仔箱論壇4 L$ ^+ D7 M9 J  ^# i
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
8 t; a8 r* Y9 j  R5 v1 e' Jtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 C; C& ~5 N$ m% \: c) T
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。4 L! x' V7 b: i- ?" M% _6 s" p2 o
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% u! \) e' w6 k  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

5 u8 ~# Q0 M+ H) ]9 j( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶紅豆瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb; b/ ?/ G) c# q, D
【材　料】7 V5 y* a& G$ |1 d# [
蛋白         $ T  V, N5 A4 ^
210g
/ x$ K+ I( ]5 r" X2 }% Q2 Otvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
- _3 Y3 h  v* z  ^9 k! H  s, y公仔箱論壇2g
7 u8 k: X, m; w" l7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
$ A- q2 n. W; L# U+ M! Y8 D: T1g2 a3 r5 _" ]4 F  [0 |
細砂糖        
* U* x& ~$ M4 ]9 G+ i120g
; T+ e3 F/ @( S" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
7 O( `% _9 M# x3 z- itvb now,tvbnow,bttvb90g公仔箱論壇: i2 G& b" L: l3 F1 n
抹茶粉         3 c, a4 P/ f: l, k2 C' P, F( w
10gtvb now,tvbnow,bttvb, A5 d6 N) f' m6 F# q: N/ E
蜜紅豆        
3 I! i& r+ T: r3 s  K5.39.217.7650g
, Z" \/ x* |! m; E5.39.217.76奶油醬        
+ Z% e7 w& X7 [. _. T* v60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q- U8 P/ u& ^. a0 C
紅豆沙餡        
- G. ~3 w" w  c- ^, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
. _( ~8 @8 l  \: K* L5 z公仔箱論壇        ' [' r! y5 Y* y0 V$ x
【做　法】
  S" x: M0 \0 t( ~0 @' s9 O公仔箱論壇1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
# V! S3 ~; C6 W$ N7 T- O2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
+ y: A" J" C& T( ~* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
2 n4 X) M4 J* m6 E- }公仔箱論壇4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.76- m4 A! P0 G8 m
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
* N0 E: s/ r/ g+ [8 E4 mtvb now,tvbnow,bttvb6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

; i; @7 s6 R) \公仔箱論壇
4 C& a7 M3 F0 Y
/ q: f" F; F' ]. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭瑞士捲5.39.217.76- P- N7 O2 l  x0 A& G9 l
【材　料】5.39.217.76- `( c% B$ F& A. i8 x. {
蛋白         
8 A; o5 q9 w7 M' H  l170g5.39.217.76+ L8 _% i* N  A# z
塔塔粉         * U9 J1 p( c. C
0.5g
7 w/ A' f# t$ c/ `8 v2 A. @公仔箱論壇細砂糖1         
: Z1 H; S& D9 S85g8 ]- U- Y! O3 D: k6 f$ E! {
蛋黃         
. \. D* Q% ^4 g; m5.39.217.7685g
1 m! H: v+ L$ r5 ?! @5 U5.39.217.76細砂糖2         5.39.217.76) h5 t1 I. D1 S0 Y
20g
$ h* |2 j; B8 b7 J, t鹽         
7 Q6 R: J9 \( Y$ t) d公仔箱論壇1g/ l9 V/ T0 D8 G% F/ e
奶水         
2 Q$ ?& U7 o7 p1 U$ d5.39.217.7640gtvb now,tvbnow,bttvb! n4 I& Z+ v. `2 |4 Y5 ~( A5 A
沙拉油         5.39.217.76- ?+ V7 h: }  _  g2 n7 S* n8 O8 T
40g
" q" k5 }" H3 v3 D4 Z- E) }5.39.217.76低筋麵粉         公仔箱論壇" F5 j7 S; ?2 j1 x
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T, m6 a7 K" `+ h
發粉         公仔箱論壇4 n6 s: ^  ~2 Q( |
2g1 a6 x6 y- a" ~: J, t- w
鮮奶油         
" s  Z0 d2 o, N- X; G: E- s. J3 H100g
! P( w1 c0 ~# Y8 b, ftvb now,tvbnow,bttvb芋頭內餡         ; [; \, J; c' l$ w) k5 ?7 d
適量; @0 t  S7 W0 }( u7 `/ d
芋頭鮮奶油         / q) U% h) \' v; h: C4 K
適量
* h) w! |6 m# T' q9 l公仔箱論壇        
' z5 V, t( M0 V/ \; A1 b; b2 d【做　法】6 |6 b3 D  T! i+ w$ L7 h
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s2 y) _! e; N. f) I# D
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.76! M% m) c9 G9 q9 O# s7 Z( {
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
/ s) u# y: D8 B8 r$ O4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
5 w% `! H4 Q9 U3 C9 G9 [! J5 O* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
% p* Z9 A9 n$ U: {0 X6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
+ {! n6 b2 c4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
) P1 [' B/ U( ~. R5 ]+ Q# D; j5.39.217.76內餡DIY－芋頭內餡
" B. |4 B2 [; I$ A8 x$ W9 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g公仔箱論壇  V. d. ^" F6 w
作法：
& r& f2 M0 l6 u: V5 Y; q) X; G1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。& b- s- |  _. B! E$ G4 p
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [$ g4 O9 Y% T1 S" a( W* x5 E. |2 a- H
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。tvb now,tvbnow,bttvb5 B6 E5 y. j6 T8 W5 r/ u
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
/ W- {% w/ u) `: H8 n取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
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1 _# e" x+ ?; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡蛋糕5.39.217.76' i& `! u7 H, S9 I0 x& Y8 W
【材　 料】公仔箱論壇' ?& S6 \$ f3 i4 f4 i& P
牛奶         70公克tvb now,tvbnow,bttvb6 i# m4 a* C. P* O- J: _
細砂糖         200公克公仔箱論壇3 {4 W4 U+ f, q* w4 P3 F/ ?
水         20公克
8 Q- Y) Q: ?+ R! b0 Y+ L咖啡粉         20公克
/ m$ y, J; u  t' O- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         80公克
. U% H: w: N  f- U# M. l  ^" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         110公克  Y+ s9 j" K6 T- B, m
蛋黃         70公克7 T& Q6 O% G* D' W
蛋白         200公克
4 [2 s- e6 {' S( M8 btvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z" _- m. u7 X, R- b
白奶油霜         200公克
4 Z/ P' e1 n! N" p8 u& @3 r9 Z7 Z3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬         100公克# {& s: [( K0 K! f1 o7 Q
愛爾蘭咖啡酒         30公克
) b2 i8 j: G9 T2 C3 x: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃：5.39.217.760 I! I# S2 Y6 g( T- [
細砂糖         50公克
4 o1 g5 \- X7 y7 g5.39.217.76動物鮮奶油         20公克, ?, C2 A3 q, t* s2 b! T* p
發酵奶油         15公克
  W8 L2 p- Z: g( J; g3 j7 a/ otvb now,tvbnow,bttvb胡桃         130公克4 J: d9 }2 H/ D; S# A; l! Q- g* e
裝飾2：
' d5 l, t4 l# M( c. C: |3 D: R& j公仔箱論壇開心果碎片         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 A1 {. s2 g: Q7 Y' J' a
巧克力         4片tvb now,tvbnow,bttvb5 y1 ]: I$ ~# j( ]6 X, _
熟杏仁果         適量* W$ R. Q* M, n
紅醋粒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O- ]& i: a3 v, N( m
5.39.217.76( Q: @7 `2 S! t& I  K
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  Q. r3 v; q) w4 }5 ^  E
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y" [) K  ~% v
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合) V% ~4 N( F8 l0 h- `9 x3 M0 h
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
( |+ N3 C/ h5 i, y, h1 X2 Q0 t" [5.39.217.764.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
. v! Z: O: I2 ^" K7 J5.39.217.765.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇3 n% c1 L. d5 Q9 K" A; G$ |- i6 c( ]
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。( M' B1 z# p. ]
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ f- U3 V  [) S! ^; S4 @% r# D
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。公仔箱論壇8 P/ _& A, h5 V9 \  C4 }
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
* H& O' r* q( L) l' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
3 L& \3 X4 O' d, |* D4 x: u% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲6 l" J# z2 `  d6 p9 u7 P
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
; A+ b  W: w( w5.39.217.762.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。