BeiDouChef

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( J3 g# Z; g' v9 o8 ?3 cLe Gâteau 蛋糕 公仔箱論壇9 H8 x: R# ]3 G6 a8 [$ x

' n% F& t* r  _0 M1 ]' _0 ^
9 A- S/ i. U. T公仔箱論壇巧克力水果布丁蛋糕
- Q  B; e4 @$ U) s  f公仔箱論壇【材　料】
% p! l9 |! d5 W9 ^: j; S# J5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.可可粉         
4 ~0 x% u' m/ U7 ]: J& K' h37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C4 Z  r2 j9 {; h# g6 j6 g: I
　熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `$ f$ W5 B0 U( G5 ~
147公克tvb now,tvbnow,bttvb9 z4 U8 Q  ]/ ]# _# P
B.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T3 t" h6 T3 l& c! M1 V9 y* J# }
184公克
; g9 w( ]3 D9 B' otvb now,tvbnow,bttvb　鹽         
) G# |5 I6 C7 X" C! _: e8 M5.39.217.764公克
! n4 n& [3 O# H6 t7 {2 w( K/ Stvb now,tvbnow,bttvb　奶水         
; {4 W5 K' G9 v. ^$ z公仔箱論壇52公克
  O2 f7 X3 c0 x　沙拉油         ( k) ~, r0 D' F4 a
88公克, k% c% w# v) j, h* {
　蛋黃         : J. w/ I; G- B7 ^& f# L4 r
92公克
8 K' L6 g) z: K/ @tvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         : j' h3 q7 B$ L2 A
184公克
% O  r* |$ L2 l+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         2 _7 F" }, [4 M8 _; x( @
2公克5.39.217.761 T# C- O+ v. t' l8 p. B& C( J
　小蘇打         5.39.217.76$ S! C* u6 t5 E$ S
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e3 Z7 ~0 G9 `/ {1 M: E
D.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N% N7 @% P$ |, F
184公克
8 ?' I! [- X( V  _& V1 `tvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         
7 k/ L. D1 o2 ~5 W, B) ?tvb now,tvbnow,bttvb1公克* j! x( k5 B: X1 O9 W; |/ @: R
　細砂糖         
! X7 m% H4 {' {9 o6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。121公克5.39.217.76$ Y) C! L4 n4 ^! j: z5 S2 X
E.法式布丁餡         
- c/ Z- b  N! d. t適量
( H, S7 E6 m* M$ @, I  Y　奇異果丁         
5 D3 v8 W2 Y" F$ P  r適量; ~' S5 H7 q* S4 ?
　草莓丁         
  K( J$ J& U9 W) W4 e% _0 [3 n& o4 q$ Otvb now,tvbnow,bttvb適量
! y7 f) z, q: w3 m0 k7 j6 T5.39.217.76        
+ R) l$ N' q( r& r- Y- e; I4 _& f【做　法】* H% ?$ \1 |/ m& f1 N& d/ O; d
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。% u5 A) }/ ^' j& E5 ?  C' c
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。公仔箱論壇& p5 i( b/ I) I* j+ e5 M8 O- v
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
* O+ c2 a+ B0 J' F# T( |- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
: p' B, }% A' ~6 c9 W1 C5 B5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
7 G3 x2 B1 h2 A) M- {7 S2 u' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。5 C' E, e, k  Z  R
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
5 G! `8 q: Z0 h9 I6 P& ~  {. N" j8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb, F  ~, L7 c; H" w: s0 {
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
7 Y$ \5 _: v& P5 a7 u  dtvb now,tvbnow,bttvb3 w  C! _% r  o, F4 f, V, ~" Y2 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n( R+ m0 X/ q. ]
戚風草莓瑞士卷tvb now,tvbnow,bttvb$ n2 y3 Q% j- b8 o" e) ^$ r
【材　料】
% f) J+ z  r2 _# {5.39.217.76A.低筋麵粉         
; d, q5 m7 C# e公仔箱論壇176公克8 B' e2 S  z; }# ~9 q! ~) [
　泡打粉         
2 w; }& t* J6 G" O& F5公克
! c; R+ |3 I9 N# x- }B.牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb- |& i; U6 c4 \$ v$ L5 M! n
70公克  p2 U3 k# z: ]# a4 K
　鹽         
# B8 z# h$ l) }# W  e. V0 j6 atvb now,tvbnow,bttvb2公克
. X/ [! N* U3 X: j( l. r公仔箱論壇　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x4 D' f* P, [2 h
53公克
- C1 e* x+ u: j( L0 ^$ }. c5.39.217.76　沙拉油         5.39.217.76% T% ?% ]0 _) q9 }+ Q# v5 B( |/ X. \
88公克
  ~- ?, D. f3 R  Q1 r　蛋黃         ( j4 P" d" h" ?- h
176公克公仔箱論壇1 \# I: d- U6 ]' F
C.蛋白         # e2 v: ~+ c" L$ m5 b- Q- Q& A3 n
352公克7 M( S! n: m3 ]2 t, W
　細砂糖         
# i4 `5 H: g' i/ btvb now,tvbnow,bttvb176公克
2 y5 N) l/ h3 W' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         5.39.217.76; E7 Q8 [( k, U( @3 A
1公克
: R/ ^2 g& z* T/ C5.39.217.76D.法式布丁餡         
1 P+ f9 O4 H1 B$ t5 I" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
3 V( `6 d9 b2 ^1 @4 L( m  L　柳橙果凍         9 L3 g( k. X0 U2 Q, u
適量
* I3 b* G5 ^( y, K1 v* h; r/ S1 \6 _5.39.217.76　草莓         公仔箱論壇$ K, }# |7 c1 _; S) }: z! ~
適量: H; W  ~  ^9 X
        
# b5 c: e5 k# y3 I4 }【做　法】5.39.217.76* o1 P( m4 x& s- K/ A
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
! |$ l. M+ Z& o, X2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
# \0 S3 ^$ F. d- o# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
& C4 R5 V- F( F5 Q1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
. |7 N* g" E5 {3 \6 }5 W2 h( O公仔箱論壇5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
1 G7 x9 Q4 t0 D9 ^/ L) @2 R$ P! U( k5.39.217.766         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
# t7 M9 `+ B4 s1 Z  D. l) e7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
8 ^; s( ?5 v3 ^5 ]' p, u' p" O5.39.217.768         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
& U* g; S9 A' I8 Q* L5 u5.39.217.769         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
# M8 ~" w7 X# a
1 Q+ O0 b2 d! c' R6 T公仔箱論壇
/ M7 f% `" G0 _5 [+ u6 y% qtvb now,tvbnow,bttvb海綿毛巾卷
* y) F1 n4 I1 h! o/ h7 M: `公仔箱論壇【材　料】
: P7 P5 y0 u0 H3 ^/ y7 L  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全蛋         ) ?% T% l, |# t& D- A6 F
717公克
8 n5 s: @. O( ?4 s$ M% otvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         
* t# S* F4 M; N! h( J公仔箱論壇179公克
, w: V4 P3 G: @2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r8 F! M( l3 l. e# s/ D2 y
769公克tvb now,tvbnow,bttvb( u/ |6 c% j; ~# _5 v1 {
　鹽         
$ w4 ~- n  S& L- O- B* g公仔箱論壇10公克
& ]  [+ q1 |/ R& xB.低筋麵粉         
- H, k9 o5 t) G! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。512公克公仔箱論壇9 U5 Q+ \! [* t2 H, I4 c
C.奶水         公仔箱論壇6 ?/ ^  T  i3 R9 ]' p* I6 P9 E$ r( w
102公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P% n2 \+ h# E" h& H; R
　沙拉油         , c6 O/ h' ]$ X: n! l
102公克
, ?/ [: N2 z4 O0 l( mD.打發鮮奶油         5.39.217.76( B8 L7 J: l6 B4 D7 p5 g9 X
適量
2 j% v- D, F5 z( C公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb! B3 a3 R2 ^. ?/ o( Q6 `
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |& u; x/ N* z# b5 ^
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。& F5 s2 ~" x+ D* l( C  d
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
1 q$ u/ |* W& v$ T$ y' w3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
/ K  F: Q& g8 n& |, j! l/ G5.39.217.764         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。4 B& E- u& l$ l/ B3 Q
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
/ ]# a( {: {1 r/ `1 S5 @6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
9 P! u& o( a' ?: B( m
1 x' t8 O4 T! v) l/ w  ~7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. }4 y# i  C2 {2 a+ E, B
奶油水果磅蛋糕
7 a. O8 `( \+ G! t8 I: s: R) Q. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c7 k  ]: w; u. `- p% y0 `
A.高筋麵粉         
3 w9 d/ T2 C% [" V, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。667公克( x$ @$ Z# k/ F) ]+ f
　白油         ' b+ ?" V9 Q4 E# B+ ]" {- |+ u. I
417公克
+ v% c$ ^/ Z: [: I6 p5 Z# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         
7 z" @' _1 L4 T+ T" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。417公克
' }' w6 [0 |) o5 i1 u% t公仔箱論壇　乳化劑         , T. l4 G1 _( \8 g, c7 L; L; Z/ N- q
25公克5.39.217.76$ W  M7 ^$ z3 T' |$ d) V2 j5 b
　杏仁粉         
# \; n7 R0 G& w" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克
& \, w+ I5 _; H* z5 F9 N6 D& Utvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         8 Z9 F- _$ A# T+ W& k" ^- _: b1 x
8公克
  |" Y  r" E1 A; f/ u/ T公仔箱論壇　糖粉         
5 n! z0 ~* G  j3 b( [667公克
* x: R5 C3 P( ^　保濕糖漿         
2 ^% @' z; K6 U5 U167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `1 {/ ~3 ?+ p& o/ v- y
　鹽         ) C# @7 X) W6 d( E7 Z2 P0 i7 p0 n
8公克tvb now,tvbnow,bttvb3 W- P# K4 L, G1 D, \
　奶水         
& J  e: j* {: C  d: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克
$ o4 ]  g0 O9 i7 QB.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E; t6 X! G; d5 r" N; a: }
834公克5.39.217.767 G: z' i" s/ p  l% u3 r6 q
C.蜜餞與堅果         
3 h# |& ?. }1 h+ o) |! G; W$ W4 Z5.39.217.76600公克
1 E% s/ {5 M9 n* c( [; @' q8 l公仔箱論壇D.蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v) @6 _8 ^) C/ @' h
適量
% \! q& }: i, G6 c+ V7 l" a8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.76) Q+ c$ {$ F& s5 Q( Z. Y
【做　法】公仔箱論壇8 E4 j+ d, R1 A; m# ~' R
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。5.39.217.76. _  M1 S. {6 o' D" R- m
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s0 k- n4 s: }7 T
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
& W; h8 T! C5 ^) M9 T; c5 h4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

: k* Y, ]8 o; P- V0 D# W杏仁全麥蛋糕
- q/ Y: j5 |1 j2 R& f& K5.39.217.76【材　料】
# B& X' p8 s" ^  m公仔箱論壇全麥麵粉         5.39.217.760 T& y6 W( B4 J8 E
400公克5.39.217.76, U  N! U! k* Z2 i
低筋麵粉         公仔箱論壇  M" w: n) `" T, [6 n1 U
100公克
4 P& ]5 c4 M9 N' L杏仁粉        
5 }, ~# o' j6 f: i8 ^公仔箱論壇100公克
* P4 ]* I& v$ H1 z" x2 h, j' A糖粉        
" j% ]6 C7 N+ ?$ ]% i1 P$ s5.39.217.76350公克
( D/ r: O5 W% T" Q) Ztvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         4 J/ L. y9 @* t- @: X7 ^: N
5公克
' ^5 ^9 g" |. S% k9 S全蛋        
$ k2 H* ?9 ?- _' z/ I0 x) `tvb now,tvbnow,bttvb350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i( P, ~1 Z0 s  {
奶油         # r/ m6 k+ y6 I& A% F4 u+ I
350公克
% E5 k# U4 @: A% Y公仔箱論壇鹽        
! {, t$ r$ L: f. ^: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
, u- q  C5 l% M6 s7 i6 @9 }5.39.217.76檸檬汁         8 I. h; N0 L8 e4 b* G3 G
20公克
2 I3 f/ ^3 ]# N7 ?! j5.39.217.76杏仁片        
5 t, p4 U; V& U# Gtvb now,tvbnow,bttvb50公克5.39.217.76' R3 V) o; \2 f! `$ o- A- @
       
/ l& ?' O( ~9 J& I6 \7 S5.39.217.76【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B4 L- W, x9 |6 c: f. v$ K
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~( {- }8 o/ A" f% J9 b" }
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |9 T/ A. o7 H
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
9 [' c" b: C/ ~( M& y1 ?公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
7 }; R  _- Y2 s7 r& atvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# r( q6 M: i& x
亞麻全穀蛋糕
* Z, Q& X) y- v" z9 I' N7 V公仔箱論壇【材　料】
# o6 A. N/ K6 D' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 C% `  P8 v4 j
400公克tvb now,tvbnow,bttvb2 N4 k* N/ t% f- X9 D" l
雜糧粉         5.39.217.76) k% Y1 W) @6 B& D$ h' V) w' q
100公克公仔箱論壇% W$ B( t3 c0 w# t( u
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb' c- ?' ?, @# L- X3 G9 ]
500公克4 D3 u; i+ ~' N' g5 R' Z
泡打粉           G: s- ~' R* R9 G+ L5 i
5公克公仔箱論壇# p; M' X2 G7 J
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J# X0 V. g# ^1 z$ ^  }7 V
500公克公仔箱論壇6 ?. X) a, E- {
奶油         5.39.217.76' n5 o7 f, v3 F6 A/ `. H% j0 i
500公克tvb now,tvbnow,bttvb  S) k) O  ?, A% X
牛奶        
9 @$ ~) K( x# m5 \% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @+ v. ~  W; a$ f* s
鹽        
* e. N! X5 b* e5 V公仔箱論壇5公克5.39.217.76& q+ h  @' t4 V1 Y& j1 d7 ]
亞麻子        
- f9 S9 \; u; o3 R! M% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
/ k, |  L; b% }' {6 n; otvb now,tvbnow,bttvb       
6 o$ V9 U' i% D- J: xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; `# J  g. U! \1 {! i8 e- ~1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
0 b+ y6 s  A; U6 s0 p; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
1 j" T' U# F' a+ Ytvb now,tvbnow,bttvb3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
  v$ n: B0 h& X) L4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。5.39.217.76; g- r, k6 \4 l$ N# @, H" E
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

- k- D+ u) A" L0 P% u3 c0 @$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃巧克力蛋糕公仔箱論壇7 H# U/ m# O  [/ \2 q% `
【材　料】
: Q7 V, l& r& A: d1 Y; P$ U9 Qtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 t! |. y/ l) v% `+ G& S) L
250公克公仔箱論壇! P( m+ l. \7 A) x7 l6 N4 {
可可粉        
6 v# h& s, F" Ctvb now,tvbnow,bttvb20公克# x3 i( {& t5 g% I) f2 Y
糖粉        
+ _0 ^" M+ d/ p' p) I0 F300公克5.39.217.762 x/ ?8 X" |" E/ I1 V+ V3 I0 I4 p
泡打粉         公仔箱論壇0 T! M, E+ b  I0 ~
3公克/ j2 ^0 o$ o$ H. v0 V
小蘇打        
9 H, e3 N, c) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I* W4 I+ x8 I" m
全蛋         ' s0 {( o) C5 U+ s3 l6 E. M5 t
250公克
5 R% V+ k. T' q* j% S! A+ N+ F* n公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T, O1 |- `! T3 W6 H
250公克: Y6 h3 a! O& G& e+ i5 P% z; T, L( G
牛奶         $ u7 k% `) i5 ~9 M+ q
50公克
# V$ w; u1 i3 s# _/ u. ~鹽        
" S! ~& A2 h9 K, j. r( U2 Q5公克
  u2 Q# C% }2 Z7 G* V8 M櫻桃乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [8 Q1 F) W7 R5 r
100公克公仔箱論壇6 W& M: @0 a$ B3 K& V; W# q
葡萄乾        
$ c( q5 r) s# g1 ^* atvb now,tvbnow,bttvb50公克
8 n0 g* Z; p  i/ c- @" v( A蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb9 R. X) c' ^) Z, B2 W
50公克
& D8 E/ s+ L. a0 f+ _9 o- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb9 P1 }- @- Y- Z4 }* J. u! v
【做　法】
7 r% g( u8 o! W. v: L4 h7 @% Y6 {tvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇7 R* Y+ o: J6 E9 V3 w8 T: j
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
# T# G8 D, A2 v$ A' s5 xtvb now,tvbnow,bttvb3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
, X% U: `& e/ Q& Itvb now,tvbnow,bttvb4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
* f- g1 q$ [: rtvb now,tvbnow,bttvb5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
. }, x: [6 f, S# ftvb now,tvbnow,bttvb6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。/ M0 ^$ ^: D9 x9 A4 v
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p1 _1 p( X( @6 F0 C+ l* Z
份量：650g水果條×3條

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4 o# q6 U0 j3 ]7 z4 h& ?公仔箱論壇香蕉瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V+ k8 S! ?/ f
【材　料】) r& {" L9 c  {1 {6 D
基本原味蛋糕體        
& d& n* R6 Q( K( b" l/ D# B$ ^5.39.217.761份公仔箱論壇, V! z( q* a; \/ _" |
香蕉        
6 W+ E1 e6 c6 H5 c公仔箱論壇2根5.39.217.76' D, f9 l0 }, i  c- n
奶油        
2 z9 i/ M3 J& R2 d3 ?6 y30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q& a& F4 D4 t; A6 R5 m, v
鏡面果膠        
8 m) J# j3 A) E; H) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
! ^: ]2 C0 C0 \, K苦甜巧克力        
  H, d6 X' @+ P; |tvb now,tvbnow,bttvb100g5.39.217.766 n/ S( n1 G$ q0 O
鮮奶油布丁餡         5.39.217.76* \7 r3 T: s% N7 T" V, _# h1 C
80g公仔箱論壇1 l* m( n; f% @  O
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S$ T) q+ T) z9 M9 B* m
【做　法】
% s0 o6 L( _) N8 P1 C7 W0 Gtvb now,tvbnow,bttvb1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。tvb now,tvbnow,bttvb  N+ B1 `+ p! Y- ^: W
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
* s% J  u( f' @3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。公仔箱論壇  H, |8 \' W9 x% T& f* h
【備　註】2 G, C6 c4 o8 ]7 a& |' M* y
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
9 K, O( {1 D' ?2 f  ?5 h; ktvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I' K5 p* k4 O1 y
水果天使瑞士捲5.39.217.76! j; F, l: D4 I5 b
【材　料】
9 d/ B+ \# W$ o, h0 f2 o5.39.217.76蛋白        
* L5 z- j6 C- s2 ?  M7 X; e9 B% @4 i200g( V; _1 Y9 S* H& T( e
細砂糖         5.39.217.76- B: ^' x1 P' f6 J# L; u& z
120g
0 c; E7 s; g* D: a$ x$ i5.39.217.76鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- o% E& _. t9 S# K: I9 U
1gtvb now,tvbnow,bttvb2 j/ p  G$ q" z8 h1 z5 Y
低筋麵粉        
; n, C% x7 ]( v! ~90g* w+ O1 Z2 r/ r+ ]5 X
塔塔粉        
% ?0 J# L  a5 W; V6 ~; u公仔箱論壇2g
1 _" c$ {& M( R7 O3 G0 q公仔箱論壇蜜之果        
+ v4 ^( B3 E: b$ N/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I0 R/ `3 S9 S
奶油醬         公仔箱論壇/ t6 V; o, L9 i
150g
: |. \/ z# E' S        5.39.217.76  `+ H# S- l; |( r  s* c
【做　法】公仔箱論壇1 V- o% i$ K1 r1 p3 ]# }9 l
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
0 e6 S8 z) z) D3 |tvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C7 R8 j/ a: K! s  u
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
9 o. V4 r, N2 M3 p3 V) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
. [0 {4 a  k3 T2 b5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
+ j6 v( i, r+ D2 d4 Q6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" F9 q' V; A- p: P' i6 R  _7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O' H) [, B) v! d& C( I' P
【備　註】
4 d! d" e1 p9 S  z4 S# f# htvb now,tvbnow,bttvb奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

5 P" C( m9 [. Z1 |: A2 y& Ctvb now,tvbnow,bttvb檸檬瑞士捲公仔箱論壇& C0 ]: s  @* C! x# L1 B. G! F  ^
【材　料】
! A2 X; g+ y% x4 l6 P& P) y" s蛋白         , ]: n% K0 L3 S; y, r! }  t
170g
+ L  e1 ^# q$ L$ n公仔箱論壇細砂糖1        
! p  h/ D, ]" [7 C公仔箱論壇85g
" a9 s+ k0 q' w1 {5 `! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         5.39.217.76; Q1 y0 f% H1 y* S  D" G
85g
2 g0 i7 s, p( Y9 m* Q" L" G1 t細砂糖2        
! o  a5 R/ T4 ~1 ~2 s+ a7 r# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g, t. m& k+ l. l: L9 F
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l' ]1 G& `2 s1 V3 \% I% p
1g+ N* H# B8 Y. P: c
沙拉油         公仔箱論壇5 G* _4 o, x. U
40g' G7 U; C3 }1 B9 i7 D6 o
奶水        
' Z2 k% v" g7 C% S3 S0 j( w% v; G20g
( p7 A, L2 H4 s4 ~( G* S! S4 K$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
9 r7 ^& f* W) ^; o% N5 ^5.39.217.7685g
* E9 c3 Q+ n2 c# }/ x# V- H. ~) n+ [公仔箱論壇發粉           s. g7 |( L3 [7 v1 l' {
2g公仔箱論壇( O9 ^9 f* Z; B( W( q
檸檬汁         公仔箱論壇, K% P8 ~0 [( h% W  S
15g5.39.217.765 t# V- Y# S: |  M+ Q) f8 R' s$ e
檸檬皮末        
' G- E4 W5 }, Q' Z/ I: Q! u2 F1 j0 q5.39.217.761大匙5.39.217.766 L8 V4 J1 L: N% x, I$ |/ Y& q
檸檬奶油：5.39.217.76& T# v9 T+ n/ N1 c+ Q$ h$ S1 r
檸檬醬       
4 O8 R" h! r5 [3 `1 T適量
% {6 [, h- K9 l3 Y0 e+ \公仔箱論壇發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% Q# b3 V/ m. V
100g
6 Z/ _; D) u( M' T- c" h5 _5.39.217.76        8 n8 D( c) n- [( j. f9 P% I
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" B  _( c  G9 P+ S" N3 |3 G
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
9 I- y' V& }9 F8 q) P2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
! Q" ]& r: H% {7 |, y- N  c% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇8 `0 D* \8 }8 D* [8 }, ^1 A
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' a: U2 h) F/ k" ^5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
7 ]% A8 L* Y9 J4 r5 z8 }3 x' E$ \7 d6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
, Y6 ~6 P6 E. D5.39.217.767         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

7 \! |7 Y  j* i  G4 |6 s$ d% g6 w% c+ {草莓瑞士捲
$ f$ W. n+ ?4 z! Z. R: @【材　料】
; z# ]! b" b- \; y: z+ b5.39.217.76草莓        
% A: t0 G1 v6 F7 n* N. A) |! z5.39.217.7620顆tvb now,tvbnow,bttvb: L) n! t* T( A5 ]' b$ A& _; T
蛋黃        
9 ^* R4 T7 O9 m, ~tvb now,tvbnow,bttvb85gtvb now,tvbnow,bttvb/ O# G- ]" q1 I  U+ v
細砂糖1        
) P% V: F" A0 I: n% {公仔箱論壇20g
6 X5 C1 V& a& C9 q) Q& i& ktvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c2 s2 J, V3 T7 O0 M
170g公仔箱論壇) ?; Y! U; V0 k1 h% X$ b
塔塔粉        
0 }# C0 a5 Y1 e, f- I" M2 L6 d+ d0 ^0.5g公仔箱論壇- F. e3 o  I. [# @8 N1 A" _, _$ ?  [
細砂糖2        
7 W/ X& j' L. B" C; O85g
1 f0 k, U1 S  t1 ~/ v2 g/ A* R公仔箱論壇鹽        
$ u8 M: a. B( y; K6 J1g
3 f: v- K* L( ~/ R' k; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
7 h) Z! {# Q6 g$ M1 R! W3 D公仔箱論壇50g
3 W8 Y7 c8 M' T+ |9 R# b低筋麵粉        
: a8 b, C8 F8 I5.39.217.7685g
' H( X4 Q( v% A0 U7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
, n, [5 u1 y! z6 r2 L; _5.39.217.761g
+ Q4 J+ `% d/ _9 O0 z  U鮮奶油布丁餡        
" i4 J5 j0 l0 G' v6 K300g
+ ^* D* `/ W& V3 z& ]) W2 a鮮奶油        
: p; z4 ~0 O6 c6 g6 N* R100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~  \$ j* C- T, _1 f7 }
       
2 e' G: d: e) M2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! i. j2 f0 k8 l2 a3 W7 {公仔箱論壇1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
3 F( A9 t) W' s$ E5 l! w6 @2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
+ {) g: B' ?# z; n( \1 b& Ztvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
+ R4 c9 o. n- j1 T' J5.39.217.764         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。9 w9 L' d0 |" B. _/ t2 B
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
4 I) r1 C$ p- v1 t2 Z( c# Z6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g" O8 k. H; y( t1 T8 y; c' \% o
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
7 Y3 M5 i, h1 D6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
8 b5 M& w( c" }/ J2 y# F【備　註】
- A  j" s2 z9 t1 H( c- {/ s公仔箱論壇鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

6 h; p8 c7 ^$ H% E
雙色櫻桃瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a+ U; S$ d. D! [
【材　料】公仔箱論壇4 v  d$ a& W. R! e9 Q
蛋白        
. Q7 q9 I  B- ]tvb now,tvbnow,bttvb170g+ J- f* k5 w! b3 H# Z, Z
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb$ {# U" G5 Q8 m4 v4 G) D2 d
85g
9 B$ f- O: Y4 E- Z) |7 m- k0 @! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
/ `8 b# v$ l6 |6 K) A0.5g% V6 b& C7 G6 M0 _# F3 _
細砂糖1        
( Z. A/ c5 S+ K& s" z- [20g
1 [1 b0 l: F$ W: M! L2 X, htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
% |' X4 Q" R/ p1 J: b85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r; [8 N/ Z; W1 W. ?
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l  N* X- Z* `0 m* T
1g
' Q3 ~+ z) q- q/ H9 p( C  e. A9 Q, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         公仔箱論壇5 A) _# t' f) s1 F) V5 L
40g
- O! a% f. s! Q) n: a! Ctvb now,tvbnow,bttvb奶水         5.39.217.76% }3 m. \" t3 ?) A- R
40g公仔箱論壇% y6 j: n, D. L& m
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) X% a( T; p( g8 T! L
85g公仔箱論壇, K7 T, M5 P' @7 n
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A  B0 A' B1 Z7 T
2g
3 n$ [6 C2 ^0 ]tvb now,tvbnow,bttvb紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x3 t! i9 |0 l( Q
適量
) E% e: X1 R/ Wtvb now,tvbnow,bttvb綠櫻桃        
* j" Y& `( g6 R  M) ~公仔箱論壇適量
5 K' D! k$ P& h! Y& S糖粉         公仔箱論壇$ _% c8 o) N9 o9 R
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a2 t  j- {" Z0 U+ k' U( e
        公仔箱論壇( P" `( {: s/ y( j# T2 s/ m
【做　法】
; R4 |: ?$ d4 y5.39.217.761         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
- I* w) ?: N3 [* Z5 \) a; v- v% ]  q公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。+ Y$ t4 ~  b. V5 H" s- E/ n
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。7 Z0 @( a' B) e2 J, \( F$ q
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
7 H. Y- }1 i1 k- O5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( F# o" }3 h5 Q, D! ?+ H6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

( D' a/ ^9 ^: ]5 C
柳橙瑞士捲: C+ ]/ }0 K/ `1 \5 A
【材　料】" O% I8 T8 e& \, r) k6 r  ^
蛋白        
9 \' w. i5 M% K6 O' k7 Q7 |3 vtvb now,tvbnow,bttvb170g
% `# m7 H, m* D9 ^蛋黃         ; |0 K& y3 q# S2 C+ D& Q1 c
85g& ]7 ^6 I: w  Q2 C# a
塔塔粉        
* U4 ^3 A. i! e& S- Vtvb now,tvbnow,bttvb0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \: |, R8 o* B  _2 A- \
細砂糖1         6 L* h& M; G& E; G
20g
* ~& V/ X  M/ h3 r' Y- d/ [4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         5.39.217.760 G) W- H; W* ]; m( s, v
85g. V# m8 G0 K/ F4 |9 @
鹽        
# M$ t' k$ E! f1 ttvb now,tvbnow,bttvb1gtvb now,tvbnow,bttvb! ?: y3 W# M% m7 e
沙拉油        
' a, K. N) b# }$ G' J* I' T% U/ Z3 dtvb now,tvbnow,bttvb40g
9 |( n: A7 ~0 S5.39.217.76水        
/ K0 P' G4 F  A- p7 R* j5 v2 E250gtvb now,tvbnow,bttvb& R: u, C/ r  K' T3 T
低筋麵粉        
  u0 H1 E8 q( T5 c公仔箱論壇85g
6 t* c! \* m* Y) Y) e4 Z公仔箱論壇發粉         公仔箱論壇3 {! R1 k" }( w, e$ h4 k- z7 P* Q
2g
- T- r3 Q% x" T* Q( S8 G柳橙汁        
6 w  ]( d/ P- }0 b! T公仔箱論壇40g公仔箱論壇9 V/ |  W' r5 L
柳橙         tvb now,tvbnow,bttvb6 y2 y7 f! y- R5 V
2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q( U* v; l/ J" R; m. z1 ?6 {
奶油醬         5.39.217.76! G4 x" u. {2 S' n2 |
150g5.39.217.76$ V! c/ ]; k$ V4 m9 {! g8 T0 R
杏仁片        
8 f- H) h" J  }7 X& Ltvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E9 P1 I2 o$ @
        . Z6 R: e' Y/ S- G
【做　法】
) _* _9 d# \- e- D! ], s# X1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb* t4 M2 ~( t- H' E6 p
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.762 b( E8 ^3 ^; j
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
3 ]+ d( f: U+ k8 ^5 n( V0 m8 |4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb% e" g  N  A. O1 h
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。, S7 N8 W6 d! v% ?9 ]- |: b$ w' r
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇# w6 E& h1 C2 o: R$ Q
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

4 J) ?+ G4 `2 @- q5 [% y5.39.217.76藍莓慕斯瑞士捲
* H& ~$ h' x, l& l5 J8 i公仔箱論壇【材　料】5.39.217.767 b( x- u5 d+ A9 r
基礎原味瑞士捲        
$ Q% s2 z. Z6 t7 k5 M5 B公仔箱論壇1份tvb now,tvbnow,bttvb2 O1 f8 R! g3 g. J# q' ]9 l" A$ e
吉利丁片        
1 N3 l0 J2 v6 M  F6 }tvb now,tvbnow,bttvb6g% m2 @5 `, ]* A9 i" e
冷開水        
& p2 O+ e1 c2 ^1 K- g8 d; gtvb now,tvbnow,bttvb25g
9 X7 r* L+ l2 p公仔箱論壇細砂糖        
, C% @' S. c& ]# t" ~公仔箱論壇30g
/ U0 W* f+ @4 T. b5 Ptvb now,tvbnow,bttvb熱水        
: N3 |4 N: \7 O: B5.39.217.7650g公仔箱論壇3 o0 }$ z1 K, L  z. K- \
檸檬汁         3 s. K7 C& }, C3 d# R3 q; u5 J7 J
5g
( f+ e7 ^+ C1 y4 |+ ?$ e# q公仔箱論壇藍莓粒        
' ^2 E( B9 a5 B1 ~7 g" f; j2 Itvb now,tvbnow,bttvb60g
  W. h) g+ D% _7 V. [鮮奶油        
9 k# t, B, g4 {1 s2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g; J; O, n; y$ K& _  f( v6 K6 V# w
藍莓果凍        
# ?1 i6 R7 C' b適量
( V( m4 K) t$ W& ^1 ]公仔箱論壇       
+ Q% A' L% G0 A3 w* E% }# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.76( A; T# f( l9 Q' Z/ k
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。4 n5 H& Z/ I- K) m
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]3 I. I3 K# Q; R
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。0 H- r. H7 n/ S% b2 k) _; x
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
4 E8 n9 {% r0 s1 g( S, T, r; }. u7 R5.39.217.76【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb. S  V, F" I- R  K2 {
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
6 m4 d' T, m) p公仔箱論壇蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
" X8 n) W% H6 n  H7 @材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
9 S) M3 L. }5 }) h( ?% g& ^公仔箱論壇作法：5.39.217.76; v# ^: I1 q: i" r% @8 m8 e
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o/ U, K' V; B
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

) n8 C8 d9 v$ S+ k9 T" \( `
薰衣草瑞士捲
! J/ }0 E& H0 ]4 \tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
* T# D! J, D+ U9 ]; w5 }1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
7 W# _6 u: M& f* M4 B) L公仔箱論壇170g
) w1 O9 Z, |& u1 V. Ttvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         公仔箱論壇* B1 C, e; d& _8 P7 ?* E3 m: {
0.5g公仔箱論壇- r1 ?1 d# K" Z, r
細砂糖1        
; D5 R4 I) F& V" b: Z20g
& s& }7 b, C! x2 I蛋黃        
/ n" p% \/ @1 Q7 L5.39.217.7685g
1 x! y, H7 T! A  xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
' n9 }. W  ]& L+ C8 p公仔箱論壇85g
0 E' t9 H" ^1 o" W+ r, _1 F5.39.217.76鹽         5.39.217.76- a3 I; h" D/ K' I
1g
/ c9 I1 r; s( X. Y8 O& N" `公仔箱論壇沙拉油        
. C$ J2 u2 a% h% T1 f- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c; @( t1 b0 \' w5 X
熱開水        
% h" G% [+ H! p2 L( t9 f2 j100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?, Z- @0 `7 _
低筋麵粉         公仔箱論壇3 K7 S$ S3 t) V& n% \
85g" \9 L' p' L3 B, T: k& V( Q) |
發粉        
0 I- w' O' Y2 |1 Atvb now,tvbnow,bttvb2g
# W" I) q1 {4 o9 Q  E) Dtvb now,tvbnow,bttvb乾燥薰衣草         5.39.217.76% J7 @! L) K  _2 H8 E+ D, n8 N- l
5g4 ?# r" K6 U5 w
香草粉        
- a) c  P* K6 L7 S/ _, d9 [3 ttvb now,tvbnow,bttvb0.5g' ]1 n% T5 P$ W, L3 W0 Q
發泡奶油         0 z* s3 z1 J7 y1 w1 G' k( K, H
適量
, u; s  V3 V$ ]  C: c9 H       
% @9 V: S* i( y: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |# E8 d4 R5 |! a
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。/ v/ p8 }4 ~7 H  d7 f' \, X" V
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb8 f/ W2 a: l/ {( Z
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
& d2 A7 |% B; T" Mtvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇- V2 M4 b, T9 M2 J3 `
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
5 _# ]' B1 ~' J+ k$ m8 U% t- X公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

2 K  j/ g0 q0 a" @1 x# @
乳酪瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb$ y7 ^- B% G8 _) U
【材　料】
; J, h+ Q7 {) L3 h3 }蛋白        
: l# x5 Y1 t  @& D1 P170g& w" F3 l0 t' N
塔塔粉        
( Y; F* h+ B3 f; |4 ], s, I2 m0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h. K4 O2 V. a, S7 G- l5 p
細砂糖1        
  s' f6 k$ p) S0 ]3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
: B( x, p: S! Q) C蛋黃        
; F) L6 l3 E1 X4 D+ T6 ~公仔箱論壇85g5.39.217.768 s+ `$ |) O, z2 [7 h: ]  O
細砂糖2         0 F# r2 `+ t( J; L' l
20g
, g5 Q& S; R5 F" L) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇9 |# L8 t/ H9 ?( m- e8 U
1g
- H5 i$ D" N% n1 ?/ V# J5 e6 ?$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
3 g; V* H0 G7 L, c40g
: L, {6 K/ M! ^* |7 vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
& \1 [  f# w* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
2 S8 y% _' B  @* |低筋麵粉        
; l& M) n1 c$ f8 a5 ]! S5.39.217.7685g
8 U( A& E! H$ @) H0 U發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U6 K( e$ p7 {/ P1 k% s  T
2g公仔箱論壇. a# W, |. h! d' ^
乳酪醬        
2 h+ h) B- j3 n/ R( a6 C2 \9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
) c0 R9 B7 O" j/ T( o0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ) ?1 ]+ o. d) `% b8 H
【做　法】
' `1 D1 \" N5 R5 W公仔箱論壇1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
! t$ W% \3 H; {( ltvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 Z8 s9 Q, d  o* ^" f2 Y( N3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb$ @: U. W" H' o" {3 P' y% e
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇  l' R- b6 J5 w2 U
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q7 O1 f, D0 @6 u9 r1 D( Z; k
抹茶紅豆瑞士捲5.39.217.76; b! C9 |1 a$ R
【材　料】
( S& F2 w+ [9 g" j% p7 q. z5.39.217.76蛋白        
' a8 E7 X) M. {' h: c公仔箱論壇210gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y" g& @* S  f+ }7 T% _4 L
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b+ Q3 ^( }) m( ^, Z
2g
* c7 A8 h1 Q) p8 u" P4 f鹽         公仔箱論壇5 k7 c2 g4 j, I8 d, h
1g
7 |, t+ C) b' U8 ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
% v" F; w7 \' g5 K3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
$ `. T* ^  f% q0 E低筋麵粉         公仔箱論壇' r0 V1 ^; k7 r
90g
4 z+ e1 e: R7 {3 q抹茶粉        
) i0 [1 C% Y7 ^9 }5.39.217.7610g
; _. Q( R- y" X) K蜜紅豆         $ }( O, E7 u7 H, k; l( A. j# p) A4 S9 W
50g. _0 u9 ?7 I, ?1 x
奶油醬        
+ v- n0 ^" j; v* n( H- D" A0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g2 i3 P' ~% t  J* g2 Z% Y
紅豆沙餡         tvb now,tvbnow,bttvb; z  G) l# r1 q
100gtvb now,tvbnow,bttvb6 r8 {' |) B- _% J' b
       
" e0 P) R7 N& A【做　法】
. V% y5 `& u' _& s/ P$ O1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。* L. R3 h2 s7 D( t. y
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 E- O$ ?9 E# ~6 R3 ?
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D4 r$ s1 O1 m% {) S$ H
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K. _# c3 x6 q
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb- b3 h* I% y/ Q9 N" }5 v
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

% ]' Y# W2 t- B! ^" n* I# L
5 e1 l0 m, E# j+ k$ g& Q
tvb now,tvbnow,bttvb1 o4 Z0 Z/ c( _  Y- m9 y6 U
芋頭瑞士捲
: C9 q8 R8 ^! N. {公仔箱論壇【材　料】
6 z7 p  ^) i& Z1 s+ G/ F5.39.217.76蛋白         : u" Q: y# ^) d
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S* A% B4 {" I/ b6 x" a
塔塔粉         
$ L3 }8 l* J6 U" Z1 C5.39.217.760.5g
) i% F+ }( a. b; M( b8 e" R細砂糖1         
7 [+ M% j+ H) d% f. P  i* htvb now,tvbnow,bttvb85g
' H1 h. Y8 ~. p: e. ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }0 H7 R+ N6 X  X( U, Y9 N
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K& i4 R: a* t5 ~7 t3 G$ `  k
細砂糖2         0 Q& D6 R5 |8 Q* a0 t
20g
, r( F( K' k. E3 b5 x9 ^鹽         5.39.217.76) x( f% ^' i# i" A! w3 T0 D
1g
# _: c. o! W* ~: Y! i5.39.217.76奶水         tvb now,tvbnow,bttvb& F) d% h: n4 A" o- C& ^7 ?
40gtvb now,tvbnow,bttvb! |$ U; N% s8 B1 v7 s
沙拉油         5.39.217.76* L( y) \4 ?" [% O
40g
9 N& r3 y4 L- F0 _tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         
+ W% E" C: ]# e( }85gtvb now,tvbnow,bttvb# j. a. ?& f  O3 g
發粉         
. Z9 P5 x, c6 wtvb now,tvbnow,bttvb2g$ M! v) g+ n# U& M- M
鮮奶油         6 k, y  {# @- d  O+ Q
100g. b& R0 L. h7 ^+ F
芋頭內餡         
6 ?/ Q' `! s$ ~4 a4 o  L7 M; ]( t公仔箱論壇適量" _" D* w$ W8 b, r& _3 Q  k
芋頭鮮奶油         
' |* y% J, K0 A+ s1 N公仔箱論壇適量
, f2 [$ {0 U5 |# gtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A% O6 w( K; ?! u6 c3 [
【做　法】
# x6 V) a3 X8 H  C6 d2 Q1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
! V: x  [2 D  e公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb  b# @& |; i4 `( x6 x) W
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
2 H, V$ Q$ J: k7 ^  M: N/ k5.39.217.764         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
2 J/ v7 f; w: c; t$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。8 D1 o! Z$ v* L: j
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
7 r2 `  Z& ~) c+ f9 d【備　註】
9 h7 N2 S! Z; ~+ f; N' j  e% c公仔箱論壇內餡DIY－芋頭內餡5.39.217.76" s% [' a9 I; _# P, m: Y! D& p
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F( y7 `! I% ^9 v' ]# v6 u' p% h
作法：3 N! s% ^9 r- r
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。公仔箱論壇" H7 y0 s& Q+ s4 s3 y$ i8 y
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `+ b$ R5 E! m. f; ?
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。5.39.217.76( e- M) }' n  O5 [- M
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
9 }* |6 |' u" _/ ?+ r1 y7 `" V5.39.217.76取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
- |5 i6 C* |& W# s- S/ ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. i6 O4 w6 _6 R# j* w

( T" B4 \( |* [+ F# l. z. I7 g) ^3 J公仔箱論壇愛爾蘭咖啡蛋糕, g1 y7 F: }7 @
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V$ P4 w7 I; `' @0 V5 H8 i) f7 _# Y
牛奶         70公克
6 b/ y. G7 s* c0 v% M! K: u細砂糖         200公克% B0 r$ c2 Y( b- t- n% l
水         20公克公仔箱論壇6 H& }" ~( F! X  P
咖啡粉         20公克公仔箱論壇! N4 |0 f. @1 t9 [) ^$ }- l' `. p0 b$ a
沙拉油         80公克
* O# |& U  ~9 f/ V" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M: c8 y4 r$ A4 b, [- Q
蛋黃         70公克. N' R. C" M$ E  ?4 J% r
蛋白         200公克tvb now,tvbnow,bttvb+ M. I7 b2 z5 j2 l+ M4 h+ f$ R1 \
奶油霜：* H* u' S# v2 H4 i. O
白奶油霜         200公克
% R2 b$ S  L4 P! o+ ctvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬         100公克( z8 g( T+ v: X0 g
愛爾蘭咖啡酒         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M9 Y$ H, s# z4 n0 O$ W
焦糖胡桃：
7 d. A% F/ q1 |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         50公克7 |5 `. P2 ?" p8 N4 ]
動物鮮奶油         20公克
$ i, C1 N( m- H/ s. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         15公克tvb now,tvbnow,bttvb3 u, }& Z8 _  R! v) P; @5 [0 B
胡桃         130公克tvb now,tvbnow,bttvb3 X) C. c4 Q1 b. c- o: Q
裝飾2：
  \  M/ C/ M- n2 T' _/ z0 X開心果碎片         適量
* v7 B4 P- Q6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力         4片
5 |2 {; n3 ~8 G7 Utvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁果         適量2 X- v( \, ?+ {
紅醋粒         適量5.39.217.76( L* m% t1 p$ s. z! J1 j

+ w! t( K4 S) \! c+ x. m5.39.217.76【做　 法】
" h. J0 R% S  ]4 L( t: k/ P1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
9 L# k2 j6 C8 N1 M" }% Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
  m( X; M3 C/ J4 z% f1 C% z- Q- F7 N! {公仔箱論壇3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
  \- n4 H5 o/ [: \$ X3 F) |5.39.217.764.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。! V$ P4 ]' B" i% [1 K
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
* r' g- X; r  q8 {* A4 ztvb now,tvbnow,bttvb6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。4 B+ j  _- Y& v* x& x( W
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。公仔箱論壇0 U0 d9 Y1 L5 G3 h" r* Z
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
, j4 Y$ W0 |7 o2 Z公仔箱論壇9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
$ n; o; A% q+ K+ r. [  j2 Atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \) V' I( P# [
長30公分／1捲2 K3 O( E# H( o# r
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。5.39.217.76$ w' S( b* k( D% X+ k
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。