BeiDouChef

5.39.217.761 D7 b. S) ?7 c0 `; p

3 l) T+ C" Y, g3 Z; ?2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Le Gâteau 蛋糕
# q2 i9 N$ z- i6 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q1 k2 r; i: j
5.39.217.76* \2 w' P7 S  c, `. S# F
巧克力水果布丁蛋糕5.39.217.76& F6 U& \' k9 \. p$ b7 r, `. h: Z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m& |' q+ |* L
A.可可粉         
0 o4 z! f! |  D$ ^. z; G公仔箱論壇37公克tvb now,tvbnow,bttvb1 Y5 l+ \& M9 X+ u
　熱水         
7 x" @# i! T# ?$ O- D1 `, P* I+ o: e5.39.217.76147公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y; S( Y. X4 [& R; |  g8 `
B.細砂糖         5.39.217.767 Z/ d) }0 W" B+ Q' O& l( n3 A; b
184公克
% }5 F8 }! @6 _2 ?: U　鹽         
# ?! a3 Q0 k( u' ?; k4公克5.39.217.76, d+ A; H9 B( I1 Q' }
　奶水         5.39.217.763 k2 W: l; j8 C% Q9 m
52公克公仔箱論壇- Y! b% v# F, x$ Y2 Q8 W0 B
　沙拉油         / ]2 r6 n5 d* z% ^% D# X' {& o. }( a2 S
88公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [9 S1 u1 ?  w+ H% ?
　蛋黃         
6 Q9 w/ c, K. j4 L: v7 P  ~tvb now,tvbnow,bttvb92公克
7 O! M. j* @- j/ @- o* r. [& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         
% [5 D7 s) X2 j* b, Gtvb now,tvbnow,bttvb184公克+ e) e3 K4 _0 ?  v& K, S( d
　泡打粉         
4 F+ c9 i: |+ d7 s1 b' S7 w2公克
/ K/ r8 ]( e* c　小蘇打         5.39.217.76+ L- a' o0 s+ s* N
5公克公仔箱論壇  R# D5 @( L3 [- d
D.蛋白         
6 U. t. f4 k" M5 V) V: |, w" itvb now,tvbnow,bttvb184公克
8 c- D' J) h" X# z5.39.217.76　塔塔粉         
# s6 e5 r4 u4 s& U2 M+ g; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克4 Z4 N1 }& p( W1 J/ C8 V
　細砂糖         
: F& i# D( `$ E+ s& s121公克
, ?0 y' B0 z5 k" C  |" m( uE.法式布丁餡         4 K$ y% H  u4 l+ g; K7 S  s/ \
適量
9 `! D; t5 @0 D+ E* B+ u9 ]  C0 [5.39.217.76　奇異果丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [1 b- A/ m4 Y1 m5 P
適量& E8 w/ [; V0 j% y' Q
　草莓丁         
/ r3 J4 ~. X# }+ ]適量公仔箱論壇+ S) b* a- F/ p! e% `
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S  Y* i4 r4 H) F  {
【做　法】
' e" X2 Z6 Q9 d# ?1 |1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。" f. K! E+ G; x! @
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。1 j; a  Q3 ?, R4 V
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
- j- @+ {% h% p  V4 a; o& {, d公仔箱論壇4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb2 @  M0 h4 P- k: Z' l
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
' ^) |- H9 I& q! @3 B) j3 m公仔箱論壇6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。' v  y5 q0 h1 s! e% U- V; S1 T# E
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。公仔箱論壇! |/ K* z; @$ K$ d4 v* P
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。公仔箱論壇8 {, f$ O1 h. k6 q- y% x- o
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _6 Z1 j- f# x* c! r/ J2 r

! `' T! p& @" P8 {2 z$ a公仔箱論壇
& v( H% s6 n1 ~9 \5.39.217.76戚風草莓瑞士卷tvb now,tvbnow,bttvb) ~8 U# P! L5 Z) A2 ^( v
【材　料】5.39.217.761 @5 }* \( V5 Y' U! T  e3 B
A.低筋麵粉         
: ~* E- Z6 k  V) a  e176公克8 ~# ^1 M- W3 r) y# [
　泡打粉         
6 H- _4 d" y7 f0 L  h8 Stvb now,tvbnow,bttvb5公克公仔箱論壇2 U0 b) W; Z. }- @0 V; L
B.牛奶         5.39.217.76- J/ E9 T5 O% p& ]7 I' l- a
70公克
7 l/ u/ h: m5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb8 j1 P' f8 A6 q; I. Y
2公克tvb now,tvbnow,bttvb) h. E! Y* X- h2 n% g: W
　細砂糖         
; i( @0 q8 [5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53公克
4 m: n# L, x) Q1 k  m" x; @  J5.39.217.76　沙拉油         # u5 b) Z" {  y5 z
88公克
- E5 {8 s% p" r( Xtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         
6 C5 b( m3 [# f7 {tvb now,tvbnow,bttvb176公克5.39.217.76- R; `3 U4 E. M! X0 c
C.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb- |! @. H1 r1 Y/ s! D( D
352公克
8 X# T) l2 P: f) _; N公仔箱論壇　細砂糖         % U. }5 B+ s- L$ G0 W
176公克5.39.217.76* S! x! L5 {* @
　塔塔粉         
* b) K; A! G; s% i- Etvb now,tvbnow,bttvb1公克
- x) o  v5 I$ \D.法式布丁餡         & ]! x5 G: X+ Y" T
適量5.39.217.76; v2 L+ `0 X5 \8 D
　柳橙果凍         tvb now,tvbnow,bttvb1 A9 x  ]8 u8 m. C8 a
適量8 L  |1 e$ F& l$ U; d* \, X* e
　草莓         5.39.217.76; W: Z$ a$ q6 X/ m. X3 n7 W( Q0 C, z
適量5 n3 n0 `6 K1 Y" `  ?
        
8 s; }4 c. w! f公仔箱論壇【做　法】
1 y$ l1 S' c9 Y" c8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
- f# M( W! X1 F5 P& r2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
& l+ n2 f# z8 Q: j+ H3 O! o( O公仔箱論壇3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。5.39.217.76! N3 b# X) U( c  x9 x( A( R6 x
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。% z4 Q# S8 C) G$ C
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
" Y( Q% Q1 Q: z* t6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。tvb now,tvbnow,bttvb. `! m+ q( x: ~( @. R5 c
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。公仔箱論壇* D' s8 J; D) e, q
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
  t4 }. g9 i4 t1 c5 mtvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _" n6 e" z8 u; U1 y' X
公仔箱論壇9 X  i9 K8 u4 {

% x* }, {* S1 B) u, `0 s海綿毛巾卷tvb now,tvbnow,bttvb4 Q' G+ e. P2 M3 i5 {
【材　料】) F/ a( r2 B  @/ X! l) c5 D. w
A.全蛋         
! n* T/ r8 f7 K# u* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。717公克
  y) t2 o0 q( C, X5.39.217.76　蛋黃         
( L* }2 a, Y) O) {- m8 f$ K$ `% O公仔箱論壇179公克
; Y- f- j2 @' G8 T' U* |7 e" E公仔箱論壇　細砂糖         ) L6 a* h1 V( Z" P: }0 r1 f
769公克
4 a, E! Y9 E) B' C" p　鹽         
2 l' G& n5 B6 M4 I! d公仔箱論壇10公克
2 a9 ]) i4 v2 t5 S, ?- Q公仔箱論壇B.低筋麵粉         
' d9 ]7 @! g$ k8 B512公克
5 o1 ~; F7 V1 K/ E* Ctvb now,tvbnow,bttvbC.奶水         ) E2 }8 T! X" Q& J0 r- a, T0 \! W+ K
102公克
6 L  f' \4 C: t. T$ Z7 }　沙拉油         2 Q1 ?0 B9 s( {. ?
102公克
& O) w" }9 ^) ^2 KD.打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( P0 ^! _) O. F3 t; ]7 O
適量公仔箱論壇6 h. w, r5 I& d& B3 ~5 {( j( p
        5.39.217.76# z; B) f$ }) N* Z( `! d$ d
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 ]3 \0 |- S5 i/ ]" S
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
. H: R" c6 N: ^% z. i3 h% I2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。/ ?* F+ m: \7 _* S  j
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W: T4 \9 Z0 k( T0 K- H
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
0 J9 y: ]5 ?% F/ g; f8 J: ~5 N5.39.217.765         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。公仔箱論壇5 {0 c6 U! t/ r) `/ e
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
$ r3 P) c1 |  Y/ U* S! p  d/ Z
) v6 G0 o0 I5 C" S4 S' s# O9 z$ E( y( o
奶油水果磅蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o: {) F4 A3 L* @
【材　料】
$ Z* d% P: p; X. F5.39.217.76A.高筋麵粉         
- w% r; |/ q* x% C3 u! b5.39.217.76667公克
* I9 O' t0 b4 s# s: z8 L　白油         # W# B7 C( b# @0 s5 E4 Q& e' l
417公克5.39.217.76  U- ?+ D, G* h  Q, E2 _/ O- c7 {
　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @9 P% P2 G+ W
417公克公仔箱論壇' ?* H! ^$ P0 ]2 r8 F( p' W9 h
　乳化劑         ) j2 @& j; K/ N' A. s
25公克, G& U. Q! P! W( d
　杏仁粉         : a! {  x% j/ u0 p9 [
167公克
( ^- r+ l: \3 @" L/ t( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         
& X% G. t4 ^. r5 F, W; I  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克7 i' H$ i# S& @' [3 A
　糖粉         
1 F1 u. s% O, J- u. p公仔箱論壇667公克
; \# R: T. g' }$ Xtvb now,tvbnow,bttvb　保濕糖漿         公仔箱論壇% l. F! h5 }$ q' g$ Z5 M) C! W
167公克( A4 j3 b; |8 J+ A
　鹽         5.39.217.76  Y' y$ {- J. M' s' G
8公克
2 x2 E: x; w0 Y+ ?1 k6 x! J. L; p公仔箱論壇　奶水         3 o& W  C: i# F
83公克tvb now,tvbnow,bttvb* ]  i+ N8 V; s1 @9 E
B.全蛋         5.39.217.76, K( {: q$ z2 P
834公克
4 `$ |" T3 O0 T2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蜜餞與堅果         
' T. E( f9 {+ o/ f2 s3 R600公克
* {* ]9 k# A+ l: [- xD.蘭姆酒         5.39.217.762 {; {1 g) A) y5 l! k7 q( H8 \
適量公仔箱論壇0 }% o! ]! D  h7 R  J3 i; H. _
        
. w0 B7 D7 E9 |1 \公仔箱論壇【做　法】
8 e9 V* D9 H5 g9 }* M( s2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。) Q" r, N2 _( o" b) h
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。5.39.217.763 q$ ]6 M& I7 _6 ]9 ?# x
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
4 n, f  C# I  S: q0 U9 i公仔箱論壇4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

$ V( n4 D$ c. f) j4 L; l7 h7 C杏仁全麥蛋糕7 J4 W! `/ h, `
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 I% ^& h& t1 x
全麥麵粉         # k$ s; b! z. X+ ^5 s9 s$ z+ E
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q6 `8 Z3 {7 Q
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p# u* [7 r, Z$ g& c$ r7 e; }
100公克
! D( x0 [4 `: G  o杏仁粉        
, }  q- K/ n1 |5 p% k. M$ Z9 |& R- Q0 W100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O/ P' t3 Y5 O6 o$ }$ Y! R
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T7 R; ^* J  p) r* `
350公克( J9 d) O1 R& w8 ~6 S6 Y* u2 n# m
泡打粉        
2 r! H; c$ L6 B- h9 E% \% x$ [5公克" [0 F% M6 v  y* V
全蛋        
# M3 ?+ N& o/ J7 ^3 I3 W8 v5.39.217.76350公克0 W1 f8 L3 |4 k
奶油        
3 |: x3 ~* ^9 o公仔箱論壇350公克5.39.217.76: j5 Q' H+ G( u* {
鹽         3 [/ M5 Y* a- s0 h, ?) W, U( n5 W
5公克公仔箱論壇, I2 a7 S* U9 `& K7 r% b( B
檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [  i$ W# O8 v, J
20公克
& j+ k: O8 a5 t# s* o5 ?tvb now,tvbnow,bttvb杏仁片        
9 a6 i9 c: C1 ^* I( Z# @公仔箱論壇50公克
& H% k1 x3 ?8 Z3 D) j* e& ttvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb( ]  S' k" Q. [
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @+ |1 ?* V' K9 Q3 T: N3 U6 C/ f
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
+ `# Z5 J$ s$ H. G1 p  ^2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
: G0 g( M' e* c5.39.217.763         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
# k/ f" n0 y# I  y4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
: w. I. \. s5 b6 i4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇" ~: I% i6 H, d2 ?$ h
亞麻全穀蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% Z+ J3 M0 n8 ~6 ]
【材　料】
2 z* j+ ]! T7 H! V$ h高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X8 @* o% v/ ^2 N
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U% V& V2 h+ F5 g: `4 O( B
雜糧粉        
+ O& @" w6 d. \' F; k4 ?/ I* K100公克公仔箱論壇6 t0 U0 I: D# }- r7 M/ s
糖粉        
# R6 G: `8 G/ Z公仔箱論壇500公克
/ g7 y( \. y/ O4 a) v5.39.217.76泡打粉         公仔箱論壇; q8 T& H; ]/ h4 ]9 O/ D: U
5公克公仔箱論壇: i* j$ {( }" w/ i" y
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb+ r6 o& H% }0 F, S) D2 W) Y8 K
500公克
' ^* _8 c2 `: R  F9 p/ o" S7 g奶油         3 o2 q% b  L  c1 b. Z# c
500公克4 D8 B: d7 P6 S
牛奶         公仔箱論壇/ q0 Q0 Z4 o( b; Z
50公克
* q8 C6 h6 Z2 X3 \6 x! g( stvb now,tvbnow,bttvb鹽        
# S' ?8 Z- Z+ n6 D0 t) n5.39.217.765公克
7 M% r' O8 q" W& w亞麻子        
! _) H6 W6 Y0 A" i, O6 y7 {1 t5.39.217.76100公克
( j+ g" ]* s4 w, Utvb now,tvbnow,bttvb       
0 V* X! l/ h, m: A" Z, f/ d公仔箱論壇【做　法】
5 r  K; t4 [) u- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
% x! j$ S8 Q% G( ztvb now,tvbnow,bttvb2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。5.39.217.765 y( ~1 }8 \, U+ ?, W0 U7 K- `3 ^, b
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。5 H, ^" l% o. o5 O6 B' K' s3 \# N6 G
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
4 o/ @( O, F% x. [公仔箱論壇5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

& l1 {$ j! R5 W' O+ j. |1 Btvb now,tvbnow,bttvb櫻桃巧克力蛋糕
3 G5 G- n. B9 }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.763 f& i7 Q! |& x5 q. V. ^
高筋麵粉        
7 ?! m+ c# G. p. itvb now,tvbnow,bttvb250公克
3 P9 s! X8 I& r8 o, Ttvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
1 Q% k' ]; D$ N8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
/ z5 h7 V8 F* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
2 B* E( J' b- e- [300公克& a9 e9 x& o# v+ i' m' q
泡打粉        
. f% j+ j7 L- b6 {9 j5 N7 Wtvb now,tvbnow,bttvb3公克5.39.217.76  i, |' |' ^2 k% J8 ~' K  v
小蘇打         $ k" n$ R1 d1 O) u, P) k; P
2公克
* a) q0 Z- W: }& ~2 M- q) b( f9 O全蛋         0 W& R6 y: f* b: F
250公克" O: c4 }8 q5 O6 P2 T: N1 c! \
奶油        
5 D/ q7 W. ~) Q/ s' P: Y9 `公仔箱論壇250公克
: \7 z% v6 m  [4 ~; }公仔箱論壇牛奶        
) l  e5 P( n0 Y1 ?0 |$ ]6 y公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z6 V7 ^0 p7 A5 `) x
鹽        
  [' b6 N) @! x+ h: S$ U) ]. E5公克公仔箱論壇7 M* k, K+ ?; o- i' Q+ N/ \( P
櫻桃乾        
- W: O3 O1 W' S% btvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.765 B/ J, F* Q% l
葡萄乾        
9 p) A% ^& ~; R3 o0 g. Z50公克
7 F. n3 n1 X- O( b% W) V蘭姆酒         % ]/ O0 Y% O4 ]0 K* M6 _7 {
50公克公仔箱論壇7 {- {2 j& B5 W- m. m
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E$ F0 U( y$ g6 `. W' n
【做　法】' p0 z* s" w9 l1 ~% F- c  m) e8 e; a2 r
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。! n4 i: D1 }. P3 M5 U
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
9 g% [% |& N, Y- xtvb now,tvbnow,bttvb3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。3 X7 v: X, F. W  q, y- [
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。1 ^& d! C& Q' l
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O2 S; z* i7 E1 G5 P" c2 R
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb! H1 Z2 M" i- ?- R/ g+ ^& K
【備　註】, i3 {4 e' m# q1 B6 i+ Z
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |6 w. X1 V+ M$ e& \  U9 L9 v. M
香蕉瑞士捲& E8 y" ?: r- O' W
【材　料】
$ G/ U. X9 p5 A$ a$ F0 P基本原味蛋糕體        
) ^2 O; c9 A8 A! j$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份6 l0 ?- N6 U7 V2 e
香蕉        
* x( N6 {$ {. G! m3 [, I  a) _2根
( K& r- g& ]- G, E9 D" V3 b0 B奶油        
' r: F/ Y3 R; K, Z/ @- y5.39.217.7630g
2 B9 ?) y7 L. z7 M9 W) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠         5 n2 l+ d  K" n: f$ v1 J# Z
適量
- T# B- @, I0 B" d8 T4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力        
1 W1 O& J. T( f! M4 Atvb now,tvbnow,bttvb100g
# ^. ~+ @: B3 o8 H5.39.217.76鮮奶油布丁餡         5.39.217.76# T* X" P2 _5 @
80g
1 A9 L0 b" p  w1 H  p1 z公仔箱論壇       
' u6 X2 \4 |9 L$ O% M% z5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇& A7 o7 `3 l: o- Q: t9 z/ G3 z: i
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
/ {' b% X6 ~: _: |8 [公仔箱論壇2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _; L5 H8 k/ n# A! C4 |) O
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
& c4 g( A9 D1 w5 P0 L+ @$ Z; T【備　註】5.39.217.76% u' Y; T. ^/ f6 i: u
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體: W" f# C1 F0 v0 v
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

5 e# I5 ~0 ~+ F( I5.39.217.76水果天使瑞士捲
& I, A" t) ?7 w0 v' Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】: h1 W; j0 D4 u1 ?# H
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb5 ]/ {% ~  U, y, {( z. N1 b
200g公仔箱論壇! B% O% C/ A% G/ [# u1 h/ H. C
細砂糖        
  e5 f) o  ]/ `tvb now,tvbnow,bttvb120g
: W9 s4 c- I  h1 U6 c6 [, G6 I( m( A鹽         ' j6 A" T) u" M  A; [  |7 r
1g公仔箱論壇8 E( W; F8 W9 [+ j
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ K6 U# Q5 g( B8 N* _/ O9 a
90g
3 }1 J3 y$ d9 d! s塔塔粉        
3 M7 {, L7 A  x# Atvb now,tvbnow,bttvb2g
' q& K3 H& F3 C- N5 e- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜之果        
6 ?& |! _  ?$ r; M) ]( ^3 _3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g" K, p1 a4 Z3 I3 q
奶油醬        
/ p/ T/ H( w* H: A5.39.217.76150g
6 a2 r/ z9 u- D! f/ X6 y9 Ntvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T' {3 Z: e$ H# t2 R  U
【做　法】
) D5 R; a5 F& q& V- B1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
; d; V4 J. x9 d  o  ]. Jtvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡5.39.217.76( K, p" Z. g2 u( c3 J0 S
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。% y0 o2 {' l9 b4 F5 d. c+ B8 \* I, [! S
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
6 n' x& ~4 v. T2 |5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L) g/ i. E6 F2 {( b0 O% s
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ C* l) U( }3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
. W- W- b4 G$ h* O【備　註】
# `, F! O/ F6 mtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

0 [" ?4 j, i, \1 A' f
檸檬瑞士捲
0 ^1 w$ D+ {! g% }: z【材　料】
  _: Z8 C( |; O8 r; y1 i8 v5.39.217.76蛋白         公仔箱論壇' B( n4 [' A4 b$ b1 Y
170g
/ W# ^$ P( M2 y( P: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
7 {  i: R* L+ k9 g% J; A# s# V85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J: m, G9 S$ |. p. u, E# b
蛋黃        
5 \2 \  Z% ^9 D# _8 }8 Y3 Ptvb now,tvbnow,bttvb85g+ v/ i  z" G9 D0 ^9 w' ?8 N
細砂糖2         8 z! G# Y0 K# |$ [9 M' @; K
20g
( g5 y, A( d0 m) ]* h5 P5.39.217.76鹽         " Z- S5 a% d. I
1g
$ i+ A6 u. x  c/ ?沙拉油        
0 k9 c5 O% g2 }: V! |. l* g5.39.217.7640gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {5 A( i& H* w% \5 o2 A8 P
奶水        
# m5 O5 t0 ~2 B+ y1 }( s/ e, y: Wtvb now,tvbnow,bttvb20g
  |& i! x7 z6 E7 M- M2 V1 t- Q: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S+ l+ `* c' ^9 F0 J- O
85g" W$ f, `0 z5 S7 s$ @( U
發粉        
" O$ u! `8 Y: w: s$ atvb now,tvbnow,bttvb2g5.39.217.76! P' J+ j. T/ t/ T( ]
檸檬汁         公仔箱論壇" V2 C7 V7 `0 L& h& f
15g
9 p8 D6 [5 A4 N+ r' @5.39.217.76檸檬皮末        
& a8 P7 Z# l" a. c5.39.217.761大匙
( z0 t. K2 ~0 _+ X9 U0 U% e" O" t檸檬奶油：公仔箱論壇4 {8 W2 ~2 F" y$ J, E; Q
檸檬醬        5.39.217.76: T& m7 x  w6 }5 M) x
適量
1 e/ |. q) Z+ f* d5.39.217.76發泡奶油        
5 N6 K3 ]1 h5 g8 n, |公仔箱論壇100g
! U* o' y% I0 K0 C7 r! u% Y8 {        , S. l* B2 n. b; w9 S
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 b$ x5 N) [" ?  u& L6 W2 O
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。0 H( h% |1 J2 v9 v, J
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.767 C& o& b1 K+ @# V
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
, f; S( x* e1 |, ?& W4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 y* `; I8 F% B- ?3 s( |6 b
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。5.39.217.76+ n( r! Q- }1 W+ J- m
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。6 C; p$ F$ c  _/ z' L0 E% i$ C* F
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

, c+ E5 f. k5 o: f% x% k7 ^& M7 `4 x5.39.217.76草莓瑞士捲
" K8 g, p; H3 d9 V2 H6 n1 h0 B+ s【材　料】9 I) ]7 M$ m4 f; }5 V
草莓        
, z* _3 ^8 L: Q2 r+ j& M20顆
" I3 r1 I- J( K公仔箱論壇蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _" q& X1 l3 P0 N
85g5.39.217.76# f  O2 O7 y, B: j
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb' |" H1 b- {* g3 N% E1 b
20g& x7 a. K$ y9 A- W! e* ], X! b4 f% O+ X
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb9 D6 V$ M. {! M6 Q
170g
# p+ z+ Q4 G4 N$ H4 wtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
8 j0 Z  n! R( o5 m" jtvb now,tvbnow,bttvb0.5gtvb now,tvbnow,bttvb+ G- z2 v6 N/ S! T
細砂糖2         公仔箱論壇' a6 _( x0 t. \1 n7 u
85g
. R& s& w9 C7 l6 _8 k. _3 {5.39.217.76鹽        
: L3 h( Y8 j7 t6 i8 t公仔箱論壇1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U, @7 n; X, `
沙拉油        
  t  N; Z* L% J- f' N$ y公仔箱論壇50g
* B' K5 U% E0 D9 V. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, j6 v" u6 m! z! u+ y' J4 x
85g
( D2 a; d1 b7 Z7 P- J4 T5 D* e發粉        
& Z0 k0 ~7 C6 G0 Y5 [3 y  ~1g' v* M1 a$ j/ B! P/ B
鮮奶油布丁餡        
5 n! r* f0 I7 U5 E3 Gtvb now,tvbnow,bttvb300g公仔箱論壇5 X2 d* l! k; K* `, m; c
鮮奶油        
8 J7 T1 P  ?& e* `100g4 y! g/ E( Z; D% k/ Q: c9 c
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z: d7 i* M2 C/ x% y) F8 {0 t- Y
【做　法】: u/ F  n: ~8 Y: K6 ]8 q1 {' ^* D% z: {& M
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。- D: }) j" v. E
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。6 V1 v  a' P: e  y! m. w  J
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb( j7 @: r1 D* H. C' h# i
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
; R6 u2 R& h% t" b" S# A4 u% I5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
. A: B; U4 Q" \6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。5.39.217.76- R& W4 m4 ?: L1 N& Q) w% h1 K3 K
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。tvb now,tvbnow,bttvb" r/ M1 [) q, C' S- h# R
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇  J% W' k6 t& [' T  _7 }- s
【備　註】5.39.217.764 `" X! |" x8 f
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

5.39.217.76- t1 w1 {  F; c2 f% m, A3 t
雙色櫻桃瑞士捲0 E9 J( i5 ^0 i. ^5 @: J
【材　料】/ M2 r8 B# {- L' {5 I
蛋白         ! T- h6 T* Y: S* n7 c# h+ ~
170g5.39.217.76* S" W' S$ f' Y9 O! X
蛋黃        
2 I2 b' d0 y+ d/ Itvb now,tvbnow,bttvb85g公仔箱論壇( J& V% T& L  B, Y* c: B
塔塔粉        
+ v+ T5 e- K8 j. E9 |/ c0.5g5.39.217.76' o5 |1 d% m- z0 x* W5 B% R
細砂糖1        
) c' n3 @7 x$ o. F' Q+ stvb now,tvbnow,bttvb20g0 j" Q) d7 f  E0 j' L
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb5 B  l9 i: Q0 ]
85g
' l- k9 \) r4 r$ E1 v) Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
2 m# y& K! I% ]$ h' E1g: {( H8 n$ c' y8 y$ D: I, s
沙拉油         ( i( q) l+ x8 I5 L4 ?- h" `
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [. a8 k; y/ ^  j0 ?
奶水        
- Q+ Q/ ^. }1 N6 Z8 j) W; ^tvb now,tvbnow,bttvb40g3 {/ o$ R* p) a9 a5 o  |9 }
低筋麵粉        
5 ?3 Y! X, Q9 u. Y5 I) q公仔箱論壇85g
; I5 g' D8 ?) @. w. Y$ c; k/ l5.39.217.76發粉         tvb now,tvbnow,bttvb# [; V& `( X' V% n% ?
2g; l* ]( E. a/ F0 M
紅櫻桃         . p, X1 y, d, D9 M3 ?# n
適量7 C- |& [& p$ H: n
綠櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c& V8 z4 ?5 e2 Q; Q& \
適量
7 A* t! F6 O1 V# f: H8 _) W3 h糖粉         公仔箱論壇" B! ?% f. S& ^' a; N4 j
適量
. N* s; B6 L% |# C+ F/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        3 i# B1 T5 Y+ ~1 u( U! I' r9 L
【做　法】
: f/ e( m% d7 x; y1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
  c, i' L' D6 V/ Y+ T* K2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。  O1 r  N9 L) o6 P7 W" f
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。" I3 d0 Z6 H  X- P9 z
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
  i' _9 L! A6 V: B; _公仔箱論壇5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
/ j* ?2 g/ n6 j6 D; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

5.39.217.76  `6 Y- E0 [% ~2 f
柳橙瑞士捲公仔箱論壇3 Q) E% |. q+ }7 {& L  S4 s" B7 m& X
【材　料】公仔箱論壇* D! W8 ^2 k1 \( K- K9 b
蛋白         5.39.217.76/ E0 T% P1 u9 F/ _( X/ |$ P
170g5.39.217.76' U' g5 A5 L6 {: C. Z. i* _
蛋黃         , Y) D; M% O3 a1 T, b7 q
85g
: E6 g4 P( H5 N0 |  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
4 @  V, i+ b2 j) a4 H2 A1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
' W# T9 m! l9 d" E; X; t細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb7 n* _" S# Q( N9 r$ M, l, {$ J
20g5 [9 L& [& k6 O# L: \
細砂糖2         6 }# H" _5 W9 m& r6 S
85g
4 Q: P! M# H# h" q$ O5.39.217.76鹽        
0 j+ [8 l1 o) c. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
/ h7 U. C9 M2 Q6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
. \1 o) n/ C" _  I% \0 m5.39.217.7640g
3 p- j  p) i! y* v, Y7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q2 C! h2 {" ?
250g
; F" R+ @+ q2 N% g. a公仔箱論壇低筋麵粉         8 S5 _4 w8 p0 f/ k3 b3 l. i
85g
! A- i9 [( e9 B- y8 H5 k5 ~$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
8 U% n4 p" E& p9 P7 S0 stvb now,tvbnow,bttvb2g
: y# }/ B/ i2 t9 Utvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb4 {+ V/ o( I, {- y3 e( F
40g5.39.217.76% [8 O6 z7 u3 h: F: D
柳橙        
9 f. m, L% Y! v2顆
  z/ o7 g/ Q- d2 {& W& X9 l8 J9 W! v# R奶油醬        
0 c6 R+ ?# U6 Y5 k) _2 H5 b公仔箱論壇150g
5 s8 `8 \1 c2 N杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R- p4 e: J, h0 q% \3 W8 ^2 d; c
適量5.39.217.76% q2 K9 n0 s* r( a3 f
        公仔箱論壇* b9 {, f: [2 K9 q' }+ ]
【做　法】
" Y/ ]9 j7 I3 ]: U1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
. X6 k" C7 I9 H$ m+ P2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 s" Y& `4 i1 b/ d3 r% y2 S
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
3 Z8 K9 `8 y6 N6 j3 R  b' g0 I4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
/ g  @' M2 [" Y6 |5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. V# [$ H* }! y! K$ y6 V4 ^5.39.217.766         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb% t1 w' t* x0 e: r
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

5.39.217.768 z9 x; [- e3 m+ A: \8 `: {
藍莓慕斯瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb9 N+ |6 \/ |* r
【材　料】
; q9 O% k: E# N  l. n. A) d5.39.217.76基礎原味瑞士捲        
0 v, `9 g& ~# G$ Z0 G7 {% \, C1份
6 _2 z4 k, l5 P0 d4 _+ ktvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片         " w6 o, T+ h! i- b' |
6g5.39.217.768 h( P% h. A+ L4 l
冷開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N5 e7 {4 w2 ?  T) s* I* w0 c# X$ B
25g
# y: x8 R2 a1 D2 r6 Rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.76: r6 F+ p7 ]4 V* m( x
30g1 L4 Q& ]% u% @" K9 [* d/ r. i% B
熱水         4 Y; q" H) B' v! Q/ W( E
50g
. g: H8 v5 p" E7 R$ Y% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁        
! W- t; C; Z, J) R3 c8 l' t; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5g) S* ?* e* c4 o2 V7 L' G" T
藍莓粒        
. J7 F$ i; L( _( P8 b' w8 etvb now,tvbnow,bttvb60g6 r/ A7 R2 o# K( m0 c% v
鮮奶油         6 c6 T2 P' D# c) b, f9 r
120g
9 ~0 J- h7 M7 a$ l/ J藍莓果凍        
* K/ {* ^* t: K. S3 l% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
" ~# ~0 A4 h4 P0 k; E: P3 v+ [       
) a$ |8 L5 f  l. }5.39.217.76【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K' k1 s: M5 Q% Y( @
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
$ a/ e3 a. ^; V& i# s) O5.39.217.762         細砂糖加入熱水中拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb& {3 N( n3 @3 l3 F& t* n
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
3 N! s; M; @# C# z) N& t4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。$ E5 x3 S8 o" j4 ?
【備　註】& A( r) o0 i9 N- A. r: X
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體5.39.217.76( Z& ~& N! D. j* C( @. I
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `  r+ G5 ~$ R4 y
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F, ^  v, u1 x1 i7 b) s
作法：公仔箱論壇$ w; S( B9 t9 [8 a, z2 f2 [
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
. ?. [" m7 U" q公仔箱論壇2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

/ [. H' E6 @3 b1 s' c2 ^/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草瑞士捲
9 J; Z: {7 L3 I* Q0 J5.39.217.76【材　料】5.39.217.76  o3 c. T, g( A. j$ f0 u- H* R( A7 \; r
蛋白        
0 ^: K+ k" J3 Wtvb now,tvbnow,bttvb170g
: R7 c7 E. L4 F0 S  Q0 ^塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z/ v. F( K, C( t
0.5g公仔箱論壇! Y& r+ p  k* }" d
細砂糖1         : ]6 ]( D% F9 b6 \! S% I$ T- D
20gtvb now,tvbnow,bttvb5 B' @( g3 d; L) j7 }
蛋黃        
6 D, I5 `* S2 \" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
4 }9 `2 Y" e- F( t5.39.217.76細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb9 }! x$ g" `2 v. f
85g! L7 ~1 {8 e4 f$ A: K7 {
鹽         公仔箱論壇7 f7 E; N6 t+ f# a5 U/ |" e
1g
& G2 O; E) A4 O) s3 Z; S$ G沙拉油        
; q" r8 }7 s5 W1 T3 |8 ttvb now,tvbnow,bttvb40g
5 Z6 R. F( |' G- C5.39.217.76熱開水         公仔箱論壇$ C" @+ D" w9 X- B, }: [! L
100g
0 M# w! }, M, W" z公仔箱論壇低筋麵粉        
2 ]- w8 B3 g; Z85g
% N! d4 I  p( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
' [( B  {. n+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g公仔箱論壇$ P& e  t$ P/ B" Y. a( k
乾燥薰衣草        
" p' N3 w' W  a% N4 w$ S5.39.217.765g
. q* _  T0 u1 n3 M( D1 |公仔箱論壇香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a, J; U0 \8 G, _# t* L3 N
0.5g2 k: a4 c6 }' c8 W
發泡奶油        
6 ]* W4 R- y( h" T  [1 htvb now,tvbnow,bttvb適量
* [) _* H$ b5 r) C4 D* d, o. t        公仔箱論壇5 d0 `, ^, |; z* p
【做　法】+ m+ f/ a. S! T- @) g- l: B5 Z
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y7 \  z# p7 p" e
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。+ p" Z( h% N( @- |# a# ]
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
0 k& c* q: [3 P/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
7 A6 B6 a! Y" w4 v% G4 c+ I5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
+ J% f) u4 ]9 J; A( w# p( {tvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

; t7 m5 T' U  o6 d公仔箱論壇乳酪瑞士捲. t, G; H/ _' |! k
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?: ^) U3 n/ Y/ B3 E
蛋白        
& E( ~) d4 T/ B8 p7 b! o; A) \" Utvb now,tvbnow,bttvb170g5.39.217.769 r1 }" p6 ?4 F( o1 }
塔塔粉        
# P7 d, Z6 G% [& ^4 K* Xtvb now,tvbnow,bttvb0.5g
9 b8 }# a% e; B% l細砂糖1        
3 `8 M3 e$ ?6 E* m) i- J) D5 t公仔箱論壇85g
% J. m& j' f0 B$ Q7 |5 y6 {5.39.217.76蛋黃        
3 i/ w/ o- @6 X: {0 S. U公仔箱論壇85g
4 z" n7 l, X5 _% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
/ `9 y/ R3 |# Ptvb now,tvbnow,bttvb20g
/ @2 J6 h# j0 E$ Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         9 ?2 |+ \9 D1 r$ v# l4 W5 j# H' y9 _
1g
! x9 `3 V' K7 [4 u! Y9 k! b5.39.217.76奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y4 z* P( ?7 `
40g公仔箱論壇$ H! F5 |- i* S$ [3 I
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb6 b" F6 u6 M, L3 I3 }
40g
7 @! Z' G* }$ ~  ^/ ?- [0 h1 ^5.39.217.76低筋麵粉        
) `: Q7 }* v$ e+ B: _5 y) ]( ztvb now,tvbnow,bttvb85g
; y2 D! ^+ l( S9 \% X, y公仔箱論壇發粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 |/ ~9 ]& }8 T) L
2g
9 U+ \$ A% k% }5 J5.39.217.76乳酪醬         tvb now,tvbnow,bttvb2 p% J* W3 {1 q# @5 z
適量! }  }# Q- r/ r
        5.39.217.76# X2 w: @& O  d, _7 D+ \) Q6 Z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a' |- @2 K; r) g- |. k
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇( P; N" s" s, I9 M& W' \4 s6 P
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。; }- J9 _/ H- w4 t" d
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
& w6 @4 S  s' E- j% u4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 Z( n9 L- {/ _8 L% `2 [2 c5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

$ c( l- M% A5 Q& Y4 L$ e" ?% }0 e公仔箱論壇抹茶紅豆瑞士捲公仔箱論壇/ o% H9 Z/ s% m3 F; T
【材　料】5.39.217.76! ~3 I" @' \0 M/ Z" T* Y
蛋白        
6 f. @; r8 g6 Z# l210g公仔箱論壇& b1 d0 z! G4 @" g
塔塔粉        
8 u' f6 ?2 _) `% ^5.39.217.762g公仔箱論壇: s) p" i# D/ W: W7 d
鹽        
& Z8 v7 p3 B2 V$ {0 s! ^7 e1g公仔箱論壇! q2 e$ Q/ G4 P- m
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- E3 m/ V7 y' Z* n) T# {
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z  r8 T( a+ b7 s( x4 I
低筋麵粉        
  @- M9 P3 _; d# P2 h5.39.217.7690g
6 s; w9 @5 J0 k# Z2 r6 L* e) y* _5.39.217.76抹茶粉        
$ `5 |. [1 H* E4 O7 }10g
/ t" v) d% B- O$ U: C6 j6 R, X) ?蜜紅豆        
- y8 P" g2 V3 P/ B公仔箱論壇50g
; {- ?" M8 e8 i2 j' N奶油醬         公仔箱論壇8 m7 [& ?$ X) d( }* I
60g
0 c% Z& B2 V. P, l) E% @7 ^5.39.217.76紅豆沙餡         公仔箱論壇- H# E. E; b+ i
100g
( k8 }* v, x" K) e* l公仔箱論壇        公仔箱論壇/ `. ^2 t+ m  r" m8 |2 n2 e' X' u, X
【做　法】
, h7 `3 k! R% A! U1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
1 ~" ^7 `! O" P! C$ S2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。( ^6 ~, r' y$ ?) }: l4 ]
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb. v! z2 t/ g4 Q! |1 ]
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 v, C/ [9 f& i' L- l0 N5.39.217.765         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 r* R2 b' S" G- i- V; g  g$ _" V7 K
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% y2 B( W- J' O* v1 W9 D( }3 [# {

) F' ~3 j2 u) i% P/ D5.39.217.76
3 C' j/ V; ?" ?' itvb now,tvbnow,bttvb芋頭瑞士捲
# ?, b( J) s7 b* C7 W【材　料】# y# R6 X7 q1 Z5 C; {8 N2 j
蛋白         , e' C) C" D, w$ p/ P/ ?# G/ c
170g
. N: _0 D7 R9 U" C9 s公仔箱論壇塔塔粉         
+ H; ^9 K/ D! V1 W& }! _+ [5.39.217.760.5g. P7 I. C0 U" k2 |8 s9 y+ p5 t
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb1 E4 J( ]: _8 I( J9 n7 i! v# f* B1 w# Z) M0 r
85g
$ q% Z9 g! G0 V蛋黃         
# d0 B! j: {/ t+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇+ R( c' ?+ R$ C7 q
細砂糖2         
9 J2 U% U2 x8 K% z2 x: \6 Ntvb now,tvbnow,bttvb20g5 f# R$ [4 `- k$ P- r  ~
鹽         0 x+ B  L  ?+ e$ v$ S$ l$ e
1g
) y$ d0 P. L2 A9 ntvb now,tvbnow,bttvb奶水         
" T8 ]$ @; f; O3 Y3 R, B/ _/ e40g
; e$ ]1 x9 T5 d* e- l沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb! |+ L" d1 L% N# ]
40g
5 U% e' p0 T# r( {# \; I. M5.39.217.76低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 S+ P4 c0 a* H! i# v
85g
: t9 i' ~' y% J. Ytvb now,tvbnow,bttvb發粉         
2 G; R1 q1 t% G' A公仔箱論壇2gtvb now,tvbnow,bttvb9 @7 Z2 F, X. ^
鮮奶油         5.39.217.76+ f1 y/ Y9 e; a9 n- X- l6 v
100g
- W7 p) j, y' j6 f公仔箱論壇芋頭內餡         3 G9 j% s4 ?, \2 k" F  N. o
適量
# T9 D) V* p9 }! z, \  r. @1 U芋頭鮮奶油         
2 s2 @& U7 d! v7 J& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb4 h$ d3 @# b# ?: q' u
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E# p/ C0 P) ~5 H  j) g
【做　法】
$ {1 [. S3 t1 c! x' j; Y1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
6 V* O5 d+ x& N* f9 p4 v2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G& y) [# ?! `! p
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇' `1 B/ `, m3 c1 P
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
0 w1 K  B$ T# s3 q& o1 V1 y6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。公仔箱論壇! V: _& n- L0 M- N9 }4 ]8 t7 y9 S4 o
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p* p  X0 y9 K" ^* P, n' Z
【備　註】) F% m5 g. ~5 ~8 h  x' {& _2 [
內餡DIY－芋頭內餡
7 m8 C4 Z# T- z7 B* C/ z. ], Atvb now,tvbnow,bttvb材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g公仔箱論壇- n6 O# \: C1 W1 w0 F  W4 C5 ^. ^
作法：5.39.217.761 _; y/ s6 U8 [6 @$ f+ m5 \) z
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
# m8 V6 R, s; F- A2 D, F2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H. R4 y7 d6 o8 c
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
& \1 }, ]! m* d公仔箱論壇裝飾DIY－蛋糕體淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N. v$ |, z& D( j. g0 H
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。5.39.217.76  Z, o0 i& a8 _+ {
2 w0 T% X6 \0 u/ N; f" y
tvb now,tvbnow,bttvb9 J1 ^: J4 M1 x" H. v
愛爾蘭咖啡蛋糕
, C9 e: O' v6 m; d% S5 P$ v4 s* \公仔箱論壇【材　 料】4 A; L1 V" @' ]4 w4 l- E
牛奶         70公克tvb now,tvbnow,bttvb- ^1 m( e9 ?( B% ?0 U
細砂糖         200公克
! W. ?. L; g* a2 a& p. h4 z4 T5.39.217.76水         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t8 p# N# Y- D& |) T  T6 q% C
咖啡粉         20公克
! L0 A. x" I, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         80公克5.39.217.76( ^# p4 m! M& `% e+ h6 }0 Q! ~9 E
低筋麵粉         110公克tvb now,tvbnow,bttvb5 o1 X# ^1 F- J
蛋黃         70公克5.39.217.76$ D! C* }4 K6 b* y
蛋白         200公克
5 K# x  w1 y  o0 t6 s奶油霜：
0 h( o+ @, h/ v+ u! b# i白奶油霜         200公克
5 G( p( Z. a1 D! I, f+ o5 S& r5.39.217.76濃縮咖啡醬         100公克8 e- o/ Y) a! g" O& ?
愛爾蘭咖啡酒         30公克
) V3 J7 Q- v! ]6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃：
; S' \# K) B; s* e+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         50公克
8 Y% k  ^0 s" @& R; }3 f/ c5 T動物鮮奶油         20公克
: ~# c- X7 B* A/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         15公克
* _- A) e; k9 t( G; V. q7 f) Stvb now,tvbnow,bttvb胡桃         130公克
7 W1 a) O! _$ p' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾2：9 e8 S" U+ q5 r0 X
開心果碎片         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u- F$ Y% w# a% ^5 q
巧克力         4片7 f8 S8 f! k0 V3 k2 |0 q
熟杏仁果         適量) v# I4 ^3 k3 W  `' I, ~
紅醋粒         適量5 {, G" x, [# L* y

" h  T1 I% D  f- T6 A【做　 法】公仔箱論壇& t# j, [+ o) k9 X2 V+ Q
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。' e  w! `/ Z8 V% `- w$ ~
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
. S' s/ F& z; M* C) K: _/ j3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
# `! N: k6 o( `+ `% {( \4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
% S3 c, z# I9 H; S( Ttvb now,tvbnow,bttvb5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
' {7 J. W+ y1 K: A9 q- h6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇1 v: A# K7 s! `5 w3 D
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
+ \# f6 i+ I2 \4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。' E) V4 L- E' n5 `* n$ a
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
) G# v9 ^5 {$ B- g【備　註】
: R7 F# ^- ?2 m* i8 L( C# D- q5 T7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲公仔箱論壇, U( f3 F3 w- Z9 n6 D; v5 [; V9 d" }
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
1 D  `7 J3 h; \4 _( h5.39.217.762.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。