BeiDouChef

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* h  ^% @6 N8 A( o) x! j6 B7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Le Gâteau 蛋糕 公仔箱論壇7 w6 S. s* ?: a
0 a/ u  e' P0 w$ m* _$ ^# E

7 k) G; u( [7 M6 }, p8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力水果布丁蛋糕
# u' ?, k2 {5 |6 V! M$ V, ?1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
2 k) P6 X- g& m  s/ |# L( H4 TA.可可粉         
- T/ p, P) N# wtvb now,tvbnow,bttvb37公克tvb now,tvbnow,bttvb- z4 F# ~+ Y( w/ p: Z
　熱水         
+ o- t; J) W* R147公克
" U; R8 _9 |) @% h+ VB.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _) g; W) Q- I
184公克
2 A; ?1 m6 G/ Q* w　鹽         
. v6 S" N* p8 a- U! ~tvb now,tvbnow,bttvb4公克
$ S7 i0 r. ~6 `: l! M　奶水         
$ E/ K/ D7 c1 V8 Y" j: k5 c公仔箱論壇52公克
2 m1 p2 O9 y1 O+ ~  r0 I2 J7 s　沙拉油         
3 W2 W( U& D5 ~3 o  B) X& N. q+ g5.39.217.7688公克
) D5 K! F0 H; U公仔箱論壇　蛋黃         
' o3 ~" I: ]9 F( z  z, r6 c92公克% ?2 G1 j7 c1 I7 Z
C.低筋麵粉         公仔箱論壇' V1 F2 Y/ T6 f& k* r, ?
184公克# e5 v1 M" c! H3 b3 `
　泡打粉         公仔箱論壇- |( n5 _5 W' F, u: S; j
2公克
* v. c/ N6 L8 l  x" b, F! @/ ^4 h% Btvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打         公仔箱論壇2 X$ I. ]3 v7 Q# g
5公克
$ d. t1 P: R( M  @* Y5 D5 QD.蛋白         
* d7 P, t4 M, I0 m0 _, H' \tvb now,tvbnow,bttvb184公克7 P, w6 x- {  j6 _7 ~; p6 D* q
　塔塔粉         公仔箱論壇) S' c' V; H  }* R1 ]
1公克" Z! Z2 r3 a2 B& _& ?. e( y
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y1 L/ r0 h& K* l# V. Z; {! ?
121公克
1 I6 ^' S2 K8 j! ^4 ?5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.法式布丁餡         
! U. m, X( e+ A) X公仔箱論壇適量
) v: b. c6 T$ K3 z) p  b2 E　奇異果丁         % E+ B+ R, l6 f- |# o6 I
適量
7 o' O) V7 `& d5.39.217.76　草莓丁         
/ }* M8 R- D: c9 Y0 Htvb now,tvbnow,bttvb適量
% p$ i# a* x- k( R! u3 b" z# ~公仔箱論壇        
" X: ^) L9 C( U/ E' ?* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 r3 P- m* C4 L2 f5 \tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
8 ^8 l9 j+ b; Z" J# n5.39.217.762         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
; A. D  i. r) L- Utvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
7 o: r& y( d5 ?/ u: F7 i2 J4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
5 M, q  o/ g2 u* [$ ]1 k3 }8 P5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。5.39.217.76, k: _' Z' J8 V6 v
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。! I, ^9 O( O" b  u; {
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。tvb now,tvbnow,bttvb. {9 T. @, T5 m# X) @5 O  U2 \4 _- {- D
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
: y, t; I1 X" m7 o+ t9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o5 A2 m9 r- Y  Z. {& A5 x5 [
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- R7 ^$ j$ Y* [) @( |1 ltvb now,tvbnow,bttvb戚風草莓瑞士卷: c/ k) i$ Q" m/ F0 e3 O- W- u1 [
【材　料】
+ p/ y0 F+ L2 @/ D5 j0 TA.低筋麵粉         
5 N+ p* Z& u5 j: ?; r( v4 ^, r1 w176公克5.39.217.76% G' D6 o" g( Z  g! x
　泡打粉         5.39.217.768 t" l: G3 d( `1 Q" _5 f" \
5公克
) c' a$ U8 e  G% X3 ]8 L公仔箱論壇B.牛奶         公仔箱論壇4 @0 n3 `' `% @* u( Q. O
70公克
7 e' S( W$ \: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         
6 P" z' X: o" b; X3 r* P公仔箱論壇2公克tvb now,tvbnow,bttvb' i- E" t, a( P5 M! ~" A
　細砂糖         5.39.217.769 m' r- E8 t( m# U) p" @
53公克
7 @- X, q+ o* Otvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         
! ?6 P: ]2 Q  P. D6 ]& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88公克' d* w8 t6 O: E+ b
　蛋黃         公仔箱論壇; z( W7 s% f& u6 `* T; y4 R
176公克公仔箱論壇1 B# m& Q- h* E+ s# s
C.蛋白         
, v+ f1 @; ~$ x! K7 ?352公克
9 q' _2 g2 v( a3 F8 K# ]* ]tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
0 r/ [5 `( Y: i! y: x) ]' p5.39.217.76176公克
0 q9 D9 I. A) G3 Y5 S) l+ htvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         
1 B! c2 k/ ~7 s公仔箱論壇1公克: [& t: J6 m; \# W- q) G
D.法式布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb5 Q9 U) b" o! ~- L3 a$ S
適量公仔箱論壇2 k0 z7 X+ M2 e( E% T# C# C
　柳橙果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G: `- l/ N: r' L
適量公仔箱論壇  A1 a, j7 r. l/ j" q
　草莓         公仔箱論壇8 ]# \9 i) c2 m
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F$ ?3 p9 k3 h9 k0 Z
        5.39.217.76( c$ u9 P9 X' u: G' P  d
【做　法】
: G, ^" Z$ e1 u; ztvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。( O$ N7 |1 |( y$ j
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。5.39.217.763 d. X  {) k0 Q
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
; |- ^5 Z  {9 x4 h0 m: htvb now,tvbnow,bttvb4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L' z% Y; q& a5 V+ M6 R2 l
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `, U! V7 n8 _4 {7 ^
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。tvb now,tvbnow,bttvb3 O" N& Z9 u5 I2 y
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。公仔箱論壇. Y* M: D% Z) c- M: n/ O5 A7 T& u
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
1 N# I" j. ~. b6 T+ a4 R* Itvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。. c; Y  @0 L& H' z! Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w! L* K7 l2 v% b* _5 m  f, z

# E1 A6 u) ^6 ?+ \8 c公仔箱論壇海綿毛巾卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B% \3 @: ~4 b3 |
【材　料】
6 K6 ~9 @" I- _9 T1 d, Ytvb now,tvbnow,bttvbA.全蛋         
  H' _7 }  `, |/ w1 `: v  m4 o公仔箱論壇717公克
, u8 j; b0 v' `4 }: J) f3 _! Gtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         
. W, L1 N" ^+ z5 I# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。179公克公仔箱論壇# U: Y* [4 M* K* t
　細砂糖         
/ {! @+ E9 b. W9 b) d! L5.39.217.76769公克
8 r8 C# T. m1 ?7 N5 itvb now,tvbnow,bttvb　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j( X7 Z* B% g: q
10公克
; E  t  h) g. s/ D$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉         2 B: ^. d  J" n2 @" m; I6 u: f7 K
512公克
$ x0 ]2 J8 X2 N* ?- r( |# vC.奶水         公仔箱論壇6 F; U5 U) e0 Q8 d4 e
102公克tvb now,tvbnow,bttvb  P- T4 f/ [  g. M# b+ H+ y) n, ?
　沙拉油         
" x- g3 l( G( G+ Y1 Z* @& z/ V# }5.39.217.76102公克$ x6 i+ J+ Q) e
D.打發鮮奶油         
1 x4 X) g* V3 O, o& S& [: c7 d公仔箱論壇適量, L/ ^0 Z" v/ Q+ g1 P7 x8 E
        公仔箱論壇" Z9 _, B6 K5 X" K  F; l
【做　法】
# Y2 r* ^- u) m  N" t6 v. H! n' o* `5.39.217.761         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。( S- b, O& F5 y& e3 B9 s
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e% l$ U/ K2 o  H
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb( W# S/ ]/ I# Z# m4 f# P' n2 f
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
% M7 x! E4 `. \  D9 ^6 M5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。5.39.217.76& q/ e/ J" J- V7 G* Q
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
/ b+ W' w3 s! a$ Y* Z4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 }' o% X  y" q1 Q, C& Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 q3 \# Q& s: w# g( b
奶油水果磅蛋糕0 X9 }' T; J* m* k: p
【材　料】
9 f3 q3 X8 x3 G( ?tvb now,tvbnow,bttvbA.高筋麵粉         ' g5 u) d: T4 R0 Y
667公克5.39.217.769 L1 P" {: O! z. _/ f: s6 T
　白油         
" O. E, x' m$ s; H4 g4 E6 p+ \* y417公克9 v; {/ o0 C$ V; n( |+ I$ v
　奶油         5.39.217.767 t0 q7 S$ z! E& E0 _$ k; F' h" C6 O: V1 p
417公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~; u- o: G8 C, Q. E- ]) r
　乳化劑         
( y8 M5 m  y: {7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
$ o" R- W  F+ ?* F3 z5.39.217.76　杏仁粉         
3 v4 T1 i) l8 w+ t  E" |tvb now,tvbnow,bttvb167公克tvb now,tvbnow,bttvb' Q( l9 w0 U3 D6 L4 j
　泡打粉         
+ L$ n/ s8 `  R: s' ]9 i8公克tvb now,tvbnow,bttvb" D! g  A2 U. F1 F; |# I
　糖粉         
/ ~7 g' y! G4 z/ y/ @& s; b5.39.217.76667公克
) j. G$ p2 o0 t  o2 m　保濕糖漿         
. ], c: a1 A5 j& P% ctvb now,tvbnow,bttvb167公克5.39.217.76/ A* j5 w. y$ K$ W# g% t
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ O% b' Z( g# E' E) k2 ]$ f$ \. ^( w
8公克
8 M. k- z7 C- l/ F/ R3 M公仔箱論壇　奶水         5 B% K9 z/ |9 C
83公克5.39.217.761 L$ P  Y  h' D" w4 ^, Y
B.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb: Q1 z  n, T1 ]
834公克
8 i3 z6 T; u+ @9 m+ ~  u+ @公仔箱論壇C.蜜餞與堅果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }0 M. `6 m# M2 z6 g# i) D5 a
600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F( n% r  ?7 c4 \( W* h; g( E
D.蘭姆酒         
/ w+ z) T. }* S  ^  n4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; n8 `+ z; A$ W: x$ u        
3 h3 D- o% _) I+ O) }' s【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& D; o; _( M5 n5 W  R- \+ G
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U1 E  i4 X3 v
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
8 W( v0 f, D0 Z$ R7 z7 h公仔箱論壇3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
0 M, Z$ ~: R5 }( Y公仔箱論壇4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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公仔箱論壇/ Q0 B) g  B1 Z; @& ~5 W& r2 n- T7 \
杏仁全麥蛋糕
4 ^: w' |, e% R4 y! z$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】  v: ^; y' W+ S3 ?$ r+ O
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- p" K8 r9 |6 N( G7 L' Q
400公克
1 m- t4 h# H: ]+ \# k低筋麵粉        
% _% B7 [8 @" i8 C! wtvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.76/ a! t8 e2 E# B, o: A0 ~* H
杏仁粉        
; o! G2 M$ Y+ Z7 wtvb now,tvbnow,bttvb100公克4 n. X' A) I6 W; z4 r
糖粉        
! u! L- b5 V8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克0 K( O1 Y$ R- p
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb& y$ y. i5 }. o: Q! G7 z. N! v0 U
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l+ z) o# G3 A
全蛋         ! l% |0 w5 v8 b: O# \- q  A$ w' M
350公克
/ M, g. d1 k; ?3 c5.39.217.76奶油         7 U; T4 [- j. A- y
350公克# d& r2 X+ u/ C! @9 [) h( Y4 b' ~
鹽        
% J% m/ ~5 ~+ p( o公仔箱論壇5公克
; P1 O) u) }. I( ~) D" T. a5.39.217.76檸檬汁        
$ {7 k, G# p1 z+ rtvb now,tvbnow,bttvb20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I2 F: W$ L5 A7 f& S& @) i) i5 {
杏仁片        
; P0 n. G! w% k- a& H( @, M2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇) n8 A! ?! m$ ?* X# B
       
9 R( J4 h8 o5 X5 K5 ]$ D; ?【做　法】
( P+ G, B1 x6 K5.39.217.761         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
4 z) M9 t# \; J3 z/ V) l2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
" d! Y' W5 }! I; Z3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
3 Y8 Y% k) @2 T& R3 n4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
3 z( {" Y) G: J  D7 }% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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亞麻全穀蛋糕公仔箱論壇; o) V# t9 ]& u3 X- H9 l
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" g5 r8 f* ^" B: S
高筋麵粉         公仔箱論壇2 k; G  ~. o4 v* K1 U  L
400公克
7 m# T" w3 r$ d7 X4 V, Y% M5.39.217.76雜糧粉        
3 S# D& m" n( G; |* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R3 I/ \/ z+ a: N
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 K4 W1 L# ^  ^" Q7 d4 o+ L
500公克公仔箱論壇  W4 Q$ w3 H+ j7 C' Y
泡打粉         公仔箱論壇1 ~  G2 O+ P% t# t. a4 K
5公克
- u. j8 g0 z$ R5.39.217.76全蛋        
4 s7 s' k7 }) \- ^5 [9 b$ s% B/ C5.39.217.76500公克
0 o; o$ q1 W8 G; m# M. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
& p2 g: S4 X3 Z* H500公克
6 P5 z) Z( N" `3 Y# g) X* j8 E公仔箱論壇牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb1 x  S0 o0 f. [
50公克tvb now,tvbnow,bttvb; M9 G. l3 X" c8 ?" Y! z. `3 B
鹽        
/ V2 s5 i1 d. ztvb now,tvbnow,bttvb5公克
) x' H1 G4 C! r( I8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻子        
& I4 t; L& h0 s6 mtvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb( j4 n7 x1 `! ]. t5 n1 ?9 B
        $ [& G) {5 {7 |) v
【做　法】
' l4 H! O  x: H) T! k1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。$ N+ T' R4 F- Y# z0 B4 `  L
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇; _" }9 i' Y* M# ~* J0 _! Q
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
) N; w3 H/ u! h! g- \2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
" e% m1 ^4 [. l( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: Z5 r0 [9 S# F* s7 H- g: o0 b4 C
櫻桃巧克力蛋糕
' b( W- Q  t, w0 i+ ^5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
3 S9 o- ]( H, u高筋麵粉        
5 C5 c# Y2 g9 D* l2 {$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M) A6 x" S9 k0 J6 U
可可粉        
2 z4 |9 g- W( ^& q) j% _2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
* j  R( e) o2 R) x1 `( r! ?5.39.217.76糖粉         3 ~2 H+ F4 Z! A
300公克$ D- o$ t. f' B
泡打粉        
( M( k/ |8 q8 @/ o3 m3公克
4 M4 r; A' X5 B( U! G( k- G小蘇打        
0 t- N  j: ~# e" Q5 a7 t) N5.39.217.762公克tvb now,tvbnow,bttvb0 j5 t0 k& z$ Z5 i& p& {
全蛋         公仔箱論壇) V9 J3 [2 r. ]* w( ?5 a
250公克
* N8 o, R" O0 i+ p4 ?5.39.217.76奶油         公仔箱論壇0 Y( X; @1 U- E4 v; W8 g$ M# j
250公克
  k- b: U, ]6 f+ H/ z! |公仔箱論壇牛奶        
2 r+ \2 X7 u) D* O/ ?' Otvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h# v& ]* E+ ?
鹽        
" E+ v! q0 S4 W6 W$ B5.39.217.765公克
; J. u% b8 k* ?櫻桃乾         tvb now,tvbnow,bttvb" E. @7 V4 W7 B" L6 m" m+ N
100公克
4 F% h5 o# M; l5.39.217.76葡萄乾         # ~0 U4 P; r0 u
50公克
" O! X+ |/ U/ O3 ^% C) Q; V蘭姆酒         $ P) N1 u0 d3 \  X9 G
50公克5 t1 j# l3 ]7 F: p9 S8 V
       
8 K4 n0 a( r, F$ `# J5.39.217.76【做　法】
! D! r6 R; S% x' A& L5.39.217.761         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
- j. y1 U9 L1 N0 c% C1 R! Wtvb now,tvbnow,bttvb2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。公仔箱論壇/ Q# y+ j  _* d3 S
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。4 ?  V( d& q& S5 \- F
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb; W! @; Y5 L8 N% J; Q
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
  U- L3 l4 d/ }7 ?) T) J  p公仔箱論壇6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。. {+ _% l. {3 ]$ n9 {
【備　註】
( I8 Z  B3 A; H7 e+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

# x0 d8 B8 j- M: W2 B6 f' Btvb now,tvbnow,bttvb香蕉瑞士捲
. Q$ C+ M# m* k0 p- [( C5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# }$ [! g3 ]. T; y1 ?% \( ^. D( i
基本原味蛋糕體         tvb now,tvbnow,bttvb7 ]; b4 f3 W. W( `
1份公仔箱論壇' x5 f0 R0 p% S4 D) D) t
香蕉         公仔箱論壇2 V/ Z  K/ N7 h( B
2根
# j6 }+ i0 _9 jtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
: {5 Q. ~: N+ ]. e7 x5.39.217.7630g公仔箱論壇! p+ Z& E, a/ a3 e' g: n$ n! I: O
鏡面果膠         5.39.217.76/ d- _  M/ @- I( {8 [
適量tvb now,tvbnow,bttvb0 D1 h: H7 n9 J/ U9 O( X- a
苦甜巧克力        
1 Y: p- J/ J! p" c* O/ {1 v3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g5.39.217.76$ v( z4 }! n, F; ]
鮮奶油布丁餡         ! V" X2 T5 V% I# e, e# d$ s8 P
80g5.39.217.76; j/ Y+ H- u% m: N# r
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n- a+ {( L+ H; A8 u5 G" K
【做　法】公仔箱論壇* }& J" d4 D( y) N
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。" L2 Y8 e7 R: A. h
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
$ E5 f6 H) ^0 y! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
0 ^# _* ]/ ?* ]) g5 {tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
& Z, N. w2 P( d公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
  M8 V  ^* V8 E. f$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 |9 j- u& _4 ^  I
水果天使瑞士捲5.39.217.76* L, c/ A+ ^% g3 Q0 Z' J% C
【材　料】
  P* B& d) F5 f* K. m# V2 i& Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
! B  ]+ h7 p" l, h" D200g
0 ^0 B, f# B: [' ^# z公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇# y' k' W, M" x
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D$ f* w$ y7 }
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( [1 W/ G0 K( w0 W
1g4 L% f- E' ~, Y8 e) q6 A; i* I
低筋麵粉        
- S5 L9 _% X- ?3 ?+ i  v, H公仔箱論壇90g
# o. Q7 i& G* F5 b: o8 I1 A- e5.39.217.76塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l# f- i6 m+ a# T
2g' D* c$ }4 }' a7 G% f
蜜之果        
5 |3 Y( r0 e; C# i' N) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g
% a  b7 e$ |! i. s& f+ C奶油醬        
  Z& l, H9 c$ Q6 ~0 atvb now,tvbnow,bttvb150g公仔箱論壇3 y7 }5 z! q7 E, h
       
" Y7 |" Y* F7 `5 A' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _& V& I# l  ~; }! [5 C2 r. a$ q
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
9 ~  L- [) J" h$ A2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡公仔箱論壇0 q; A8 R! ?5 L* t" R. D% j$ a
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb' U7 D+ F2 Q4 h  J
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
4 k) ^6 e3 F; @1 z3 H3 {) k$ ^8 d5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇& X- \" J6 v* R$ D, e- m
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* D0 i$ B- s! d9 s公仔箱論壇7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇3 @9 U. o4 E6 Q! A
【備　註】5.39.217.767 p8 r! s/ K# t% H9 x/ m
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

* `. A  a* d$ r* D9 B2 p檸檬瑞士捲
' U4 M# C8 M3 e% e9 A% ]( Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇! b, g1 P& Q. t1 I6 a( u
蛋白         8 k0 a$ C' O& x: ~" F9 y
170g公仔箱論壇9 W/ x: T0 u( v8 |- m
細砂糖1        
. _! O0 c+ H+ {6 Z& z, ^85g
4 Q( d* @6 p0 Z! L0 g# g/ f+ V蛋黃         5.39.217.76  o" O4 a, n2 U& ~# X7 y6 l
85g公仔箱論壇+ F2 Y' o: B; r* v4 ~9 ~2 [
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G( R7 I: c% [! X" k: Z
20g! x, x3 s( L6 A4 B
鹽         . z$ T: F5 ]6 n
1g公仔箱論壇6 h8 F" L1 [6 k; n5 A+ H
沙拉油        
' P' l5 E9 Z: V. u8 \5.39.217.7640g
- O! E0 |" @: O, E" v# R5.39.217.76奶水        
+ b; H: ]1 }$ K7 _% u* J2 b20g5.39.217.769 H7 L4 J7 C- i4 R; Z# E
低筋麵粉        
$ }0 ~1 I" i! A* o5.39.217.7685g. V0 D( ~  k4 `0 _1 W
發粉         ! I! k6 `, Q+ T
2g
# _" j! L4 E0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         5.39.217.768 t7 N0 |9 N2 x5 X  f( ]
15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I1 y+ [% O5 F* f8 {
檸檬皮末        
/ k. @: y$ v  J) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }9 m7 _0 p! k! B$ l  p
檸檬奶油：
2 [9 k8 @0 |1 t; l檸檬醬        2 M9 Y* U! s4 \, R. i
適量3 `0 l( }+ I8 s/ T3 `; b  j
發泡奶油         2 {; p- z4 ]7 W
100g
5 b8 b# M' ?) }/ M: v& p( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇6 d; {% d. F0 ~# H6 L, s3 p0 @
【做　法】
, v5 ]3 t" p& w8 j4 r& U公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
% s4 r/ }  r3 b, v公仔箱論壇2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇* D- \- |, E* P( K; [
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。; q7 S& F8 g; Z  Y% Y
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m5 p1 n* [4 r9 }! s
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 `- ], ~: ~7 M. \" S4 \( g. R, @" C
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb9 e7 o9 a& ?  }0 y6 W& v9 i" n4 l
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

5.39.217.76$ o1 J5 U& R  K" z: A
草莓瑞士捲
1 y( L7 P; ]0 }8 M, M5.39.217.76【材　料】! R. ~6 j: H5 k
草莓        
; o5 h7 H; Y0 W' E  I: e  q- K5.39.217.7620顆6 S" ]2 z$ U7 B+ a
蛋黃        
2 J% `# ^( E: o2 Q! h* B# Y' r' s85gtvb now,tvbnow,bttvb2 e6 j4 Y9 ?) H, c# p
細砂糖1         5.39.217.76. {5 f, p2 S' _
20g
. C) e  `# s: Y4 H5.39.217.76蛋白         公仔箱論壇9 \; y0 Q8 V" {, O* d7 u" x. i
170g5.39.217.764 a: `' X8 U) Z; a
塔塔粉        
; r3 C. x4 ?9 c- V) P1 d+ ^# G, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
; e. p  h0 s4 Y( C9 i9 L" xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         5.39.217.76" W; y# {: @) t) N
85g
" d* g  ~- r- A% ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.769 E/ d) w' {$ O0 G- [) m
1g
1 `0 U2 \% ]* {0 L* ?" S沙拉油        
  i0 E) S: T0 @4 I* j50g; E% G4 X  W  o+ @/ C7 B3 Z
低筋麵粉        
+ q2 R6 I5 i) s1 l0 H+ r  T5.39.217.7685g
) w) P6 o4 j/ ~- e8 A; X發粉        
. Y* k8 Z3 f/ a5.39.217.761g9 D7 o2 Z" R  k/ K2 i
鮮奶油布丁餡        
# z" J! U. h+ ?# w5.39.217.76300g5.39.217.76% Q% [" Y. E& t' x; Y, K
鮮奶油        
7 z) G9 U! H2 w/ t) {5 T. Mtvb now,tvbnow,bttvb100g
( s$ n0 L5 \& O* L) f2 f3 t& D4 L- x5.39.217.76       
; a; a9 B9 ^  J  W【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?  R* B7 G1 n
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
2 R- r" S' U! Q+ i* u: O2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
0 F3 r3 U: b3 s" V* V  N1 C; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
( V! s2 J2 ^" _  L5.39.217.764         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
9 J7 u! Y* n( A8 X5 x8 _# G9 i$ O5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。( n" O. c# I4 ^- s/ v
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
6 r4 v, L% L  F4 _0 g( m% _1 f公仔箱論壇7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。2 {8 g4 L1 Z: [* I) }( v. R5 B
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l( H8 ~0 |& L: n, E* k7 M
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g$ e; s0 l9 ~/ X! w
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

- y0 o) u! U( h7 z5 M* Y公仔箱論壇雙色櫻桃瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb" _, D( Y: r7 P. m  _( q# _
【材　料】/ U9 o- R* i' Z! p8 z8 @% t* D, L
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t" ]! R1 [( ^& A
170g
8 n, L# G; K: p. A" b* ?$ s' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
* b. y! P- w" z- w( _4 z/ i85gtvb now,tvbnow,bttvb1 F, T0 F, @) w4 T7 _
塔塔粉         公仔箱論壇! a0 P& C+ @. h& S! H
0.5g. t7 s; f3 Z: M6 R' B3 @
細砂糖1        
( h* V- r# L3 o9 q9 o. Q, l$ e20g
  w: m( T! d& K7 e6 n5.39.217.76細砂糖2        
" O* O/ `, G: ^2 u85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C8 A/ r- r6 b: }5 E* p
鹽        
: Z1 ~6 k' F$ i" ?% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g5.39.217.76* V) \( m1 v" j( v/ u; V
沙拉油         5 J& L0 |6 |, P( M' f2 L( x
40g) i( X; m5 D2 F5 W7 h4 u
奶水        
- B. J, _* |. \. a3 w5.39.217.7640g5.39.217.766 B4 l" B0 o, M0 y1 L7 O& u: l1 T: |6 [
低筋麵粉        
% x( S, p' g4 L! R: H3 m3 U( B  K5.39.217.7685g/ L2 q' k, {# H4 u& z8 x  |
發粉         公仔箱論壇5 [7 s& E" ~/ p/ E- l
2g
: k6 Q. E. n& ltvb now,tvbnow,bttvb紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb; F) A' Q. Y, H  v5 k
適量( z* N( S: z; n$ |# Q5 ?$ K
綠櫻桃         9 y1 q5 {/ D' R- L
適量公仔箱論壇& P1 S+ i; N1 \! }
糖粉         9 ?( H) T4 h, T% ?8 m) ^
適量
" X5 C, U/ }  D! A4 f% q5.39.217.76       
# P+ t3 z) I# }+ h( @5.39.217.76【做　法】
/ e. e, R  k# w8 y, X公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
# y1 ~1 o6 F' E  _# C% w2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
5 j( ^. D9 W; g$ a3 u3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L+ I4 c. Y( M
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
* N4 Y5 J3 V2 l+ u0 j$ r公仔箱論壇5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ R+ p  I7 ]& y* B5 y1 E6 J7 b1 m公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

* t9 Z+ \: c2 s% |. k
柳橙瑞士捲
, n+ a3 S- a. O: p5 _2 C* [" t5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c  K* l0 k1 q/ X# z! v
蛋白        
7 q" j) z6 g: f3 r- ^* T3 B公仔箱論壇170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L8 z  @( l2 Z# V5 N
蛋黃         ' l" \, U5 O  z0 U; `) v
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B4 ?0 U" P3 d* `
塔塔粉         公仔箱論壇6 K* o0 z- c8 F4 |; Q, k
0.5g公仔箱論壇( Z( ~4 f7 r+ B2 B& S9 V
細砂糖1        
; O% J' ~' |( i; Xtvb now,tvbnow,bttvb20g
- A; r% Z4 r% c1 p細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb8 y5 X5 \8 Y8 C; v' G/ }
85g公仔箱論壇2 S% u1 L! P: {" s/ u+ C
鹽        
9 x8 o, L! K3 @2 qtvb now,tvbnow,bttvb1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G5 w. z& ~( o( ^
沙拉油           @! N- i' ]0 N% h& y
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D( B/ m2 n0 w; f- W# n
水         5.39.217.763 w. f1 V: I9 d: ^' G
250g
9 v7 T3 ?8 e( W- U& v  i公仔箱論壇低筋麵粉        
% e8 q- S- x  L, Ktvb now,tvbnow,bttvb85g
; K0 U7 K. p6 M$ o9 B5.39.217.76發粉         公仔箱論壇. u2 b& N! g) U; {, Q/ B
2g
9 X: a- k$ I  t* A9 L# f1 L2 @4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb) u$ M* D" O5 v' |3 s% M
40g
( P$ @- \- S7 W柳橙        
; b6 T2 P8 m9 ]6 C* f公仔箱論壇2顆! a2 C5 W  X, A- ^0 y
奶油醬         $ O* p2 h. g9 D; M
150g4 H6 ~5 X  o: U1 ]: _9 M
杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb1 F% l9 O  R# r" {( B
適量
3 ]  {. J7 u  e. i5 M5.39.217.76        5.39.217.76, j+ V# Y' f3 [, \
【做　法】
8 {/ K5 Q) j3 @% z1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb! q1 c$ U5 W! ^; [
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
4 v' v5 \" X7 P8 h3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇8 ]/ a0 T/ c8 R& \# [
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
5 G4 b, T/ s+ c( W7 h4 Z( M; j. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]& A' j; b, U4 @
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
# f* @& ]: ^- @; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

/ Y# @4 a1 P  k% D" D
藍莓慕斯瑞士捲# a0 D! G! S; O3 q
【材　料】$ X$ }8 E; t, X1 J( P8 R5 L
基礎原味瑞士捲        
# @$ k& p3 `1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
) Z- s* s" d( ^, l1 Z/ o1 c6 itvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片        
& y7 U! h& y5 c3 I! q6g& Z2 M8 `* l+ w! P" ~' v# p
冷開水         公仔箱論壇$ P7 |6 ?2 m1 Z  ?: M& M2 F
25g
5 c" M( M8 i' x; q! j2 X% k  w* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.76& t9 M4 }8 P& v" ]7 R5 W8 b  M
30g
; O( D, Q! P& }) D# @tvb now,tvbnow,bttvb熱水         " ]8 S3 A; v" r! d6 D
50g5 B: C& L* Q* v! f" C1 f
檸檬汁        
3 |9 x$ k' S5 x8 o5g
9 ^7 A5 v) J# S: itvb now,tvbnow,bttvb藍莓粒         0 I  |) N$ c, X4 D; Y. Z8 m# v
60g
( k) C$ ^2 L' R# H5 {5.39.217.76鮮奶油         公仔箱論壇' f3 J  c; [) y' g# U8 C! l. U' \
120g
% \" ?: i2 n2 J: e" A  _) n$ w/ m藍莓果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v: c; b" M/ x9 w3 h; B5 _7 F
適量tvb now,tvbnow,bttvb6 ]$ p2 i$ Z2 O0 f' J/ e" f
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z, _) N% B- `+ F0 F. N
【做　法】
5 B6 j/ o7 k# A: _6 k( ]1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。公仔箱論壇- x( P1 p8 E$ J7 \3 v& ^
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
, g& H' n% y9 b; v" w) V: v9 s公仔箱論壇3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。- E; [! [' {- D  k' C
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
, }1 x  u4 [1 D3 o" t0 D公仔箱論壇【備　註】# D& R2 I/ R, n0 }3 m2 h4 R
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
' C3 Q3 F9 t; e' q+ E/ S& t蛋糕體表面淋醬藍莓果凍! x+ Y3 |) |- \% Z' {
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g公仔箱論壇4 K. ?' n4 V& I* ~+ R' m
作法：
( y: l+ v) k, ~6 c公仔箱論壇1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。5.39.217.763 o0 l3 ~1 W$ ]8 K& i# w
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

3 m7 s" b( L, A! {1 g& h' h
薰衣草瑞士捲公仔箱論壇; g$ {. y1 \! O2 w3 [  s/ B- O
【材　料】公仔箱論壇2 B: {% l$ R$ r+ t$ L# B( d
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb% N# W/ ^6 }& ~- e
170g
& {$ v, J; h# I9 {tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         公仔箱論壇4 i; m. _3 x7 Y' `
0.5g
, [$ F) E, ?. ~$ A' s1 etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         公仔箱論壇5 ~# }# c: J; @, O
20g' J' u' b: A: S  S' `
蛋黃        
3 z, ^7 C7 U. n$ m% K; ]# ~+ I85gtvb now,tvbnow,bttvb/ j! _; g' u8 E0 R# {( Y
細砂糖2         * y( w: d8 `2 q- D. k
85g8 T: I6 L3 i5 w- A. B" t. B
鹽        
. c4 ^( o7 y5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g公仔箱論壇9 l4 P' d! u# f6 n% g7 q5 R
沙拉油         5.39.217.76% ]& ]! }$ O$ U& a4 f* ]
40g
0 Q+ {6 y( n6 p) v- [5 @3 H' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水         / g4 I, j) b$ S- |1 w
100g
6 v$ E5 f$ F5 X5 A% s5.39.217.76低筋麵粉         & C% e/ q* U3 i
85g公仔箱論壇- j* n; P# K9 C7 C# _: |
發粉        
( w5 I5 I) s  ~0 ]- O! W& Z2g
* z3 }; N" A2 d" x  ?乾燥薰衣草        
. q) {' M5 b5 A; H- V5.39.217.765g公仔箱論壇. |3 ~- z: K9 `* l$ k* K+ ~' F. Z" H: l
香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U. ~; h8 k& c) `" E  |
0.5g
2 V+ z) }5 J& Rtvb now,tvbnow,bttvb發泡奶油         公仔箱論壇, M4 n/ Y. x: n9 L# {
適量
5 ^/ m7 O' Z7 U9 z9 g7 ?& Y# H- K1 f       
  R+ }. q; f, D! o" n公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇9 _. N+ `% s' p
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
. Y* Y  S9 S2 s# D# \% W5 q2 P* \: g! Ptvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
/ L- G4 y/ f/ ~  C, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
* l- G& O$ c# k" c公仔箱論壇4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
: T3 Z$ y+ P1 I' x- z1 g7 `4 ~tvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.76. r$ z) R  e1 A+ y% U& }' Y
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 P& B& C3 e3 V% j: y  n
乳酪瑞士捲
' C/ D; x: ?: v8 q& d1 \【材　料】公仔箱論壇% [7 Y0 `5 \' \- U. j
蛋白        
) u( [+ N7 @2 Z( G  ptvb now,tvbnow,bttvb170g
+ R6 N  N4 o- y( J- m5.39.217.76塔塔粉         9 r4 [& Q8 V$ |! O
0.5g公仔箱論壇0 I. _6 T5 s' @0 j: ?
細砂糖1        
1 w# ~) T, ]$ utvb now,tvbnow,bttvb85g
0 [* O* j5 e% [: X蛋黃         公仔箱論壇0 T; @. E, A$ f: u& R! b
85g
1 J) e) d; P* L+ g6 {; V& q細砂糖2        
5 ~, D2 m$ m& z3 g7 x/ F20g公仔箱論壇8 F3 H/ D, J4 }( K
鹽        
0 d/ n) z: y1 E8 [( A- H7 d: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
! t4 S5 O! j9 w5.39.217.76奶水        
( F3 Y- c2 N1 F5 f40g
( k* c2 [7 {* {. p- ], i# w9 B5.39.217.76沙拉油        
0 r7 s4 K% J: `; [40g5.39.217.768 I; X) ?: e3 `: A& X9 B4 `
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y: s% h3 X/ v; l+ o- A5 B
85g
9 {* x' s& j% R7 {' jtvb now,tvbnow,bttvb發粉        
6 K, D3 I. x+ N# L' x( l3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
+ Z0 v2 o) N. [8 N6 g* g* C乳酪醬         5.39.217.761 f0 h; u% e. C5 g
適量
$ I  c: V' G  D- o) ]/ N! @        ) x5 t0 E* E/ x0 V! E" v
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" x2 e: v* [5 J( I1 C2 e
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.76" V2 [9 v. Q! ^- x: I7 h9 E$ r
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [4 W7 W$ n; L. p) a/ f6 A
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 N, W/ D8 u8 s2 Y( f) D8 i
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.769 V" S( K- B9 k* `) k& h) s. J
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

, F* \  `; T* |tvb now,tvbnow,bttvb抹茶紅豆瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb  N5 o- Z5 U/ t8 g3 _2 |8 T2 ?# |  {
【材　料】
# l( n6 y; L, G8 D- T5.39.217.76蛋白         5 W2 R! `& A$ Q( N5 b: l2 y" n6 O
210g
! u# ^! S9 p- p+ _" v3 c; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
6 }/ p! U5 ?; H7 t& x- stvb now,tvbnow,bttvb2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }! q6 H0 b4 i  e- i0 E* z
鹽         2 x# J: U9 ?+ u1 H& A- W" A
1g
( f. M/ l0 z4 S) O3 @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         # z# i6 x4 e2 A+ ~
120g
2 F, r! u. _% R' [* X公仔箱論壇低筋麵粉        
- E0 m5 K% C2 ]. S" Y6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90g
0 T. V2 o% _3 ?9 T  o. Vtvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 q1 e! s( \, V/ N
10gtvb now,tvbnow,bttvb% V, M6 A  P. P8 z' v- V
蜜紅豆        
. d6 [  p0 D, o/ d% |: F! n公仔箱論壇50g
% b9 Z2 I6 n2 a+ Itvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
3 b! `) G" F" D! e60g5.39.217.76. A& ?/ _0 Y) [: D0 l+ A
紅豆沙餡         8 L7 m$ W3 J! r" g0 I
100g公仔箱論壇! u7 n5 E5 {3 b7 V
       
( @$ P$ J& ?, U5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L) \& s1 M) c) z; r
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇; u) W' g6 A- Y
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
6 ?5 P9 a9 `0 N* h/ n3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇5 P5 T. k6 I3 O6 p/ R
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇1 a2 V5 A: C0 F& y0 _
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v7 M& v# _; R4 V, \+ I
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

- U/ L0 O" H' q4 T  E% h  V2 T
. S7 }& d0 w6 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j3 q4 s7 I0 l7 Y$ S& i
芋頭瑞士捲
! D6 s* k' o, L7 Q( Q& }公仔箱論壇【材　料】0 [% `6 F6 O7 d0 f
蛋白         公仔箱論壇& y) R) g( Q( _, Q
170g
, E4 R$ w' F3 ~  V: u- P" [( }tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         
: B8 W7 X& d. |, R1 R2 N/ [& a0 F$ Gtvb now,tvbnow,bttvb0.5g
2 k! X9 f1 q; \  h" S! a5.39.217.76細砂糖1         
+ {! X$ b- T# D' c! s9 \85g
) E+ o# h9 d+ _2 G( b: Itvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         
* X" R! f# m2 c# @' X5.39.217.7685g
# y' b  R% j8 W5.39.217.76細砂糖2         
9 L  I  G5 H6 h0 v20g
/ P7 U& y) ]4 F0 E( M5 @* h$ [鹽         公仔箱論壇; |1 n0 F, P- z! F' s+ ^+ q
1g公仔箱論壇6 e* A2 Z$ r- z. Z4 K9 d/ v* N
奶水         
' K7 b, ]4 p, I4 V  w4 S8 e40g
0 [9 @* _. x- i& S" S沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb+ z1 i6 c2 ]1 N* q  Y( X
40g
8 y* H3 r1 V: t7 A1 p- A) n低筋麵粉         
# N9 V! O; R) {8 f: P; T9 K0 f0 f公仔箱論壇85g
$ B7 |! N; B  T8 j% n! Jtvb now,tvbnow,bttvb發粉         
" L% C8 N- N4 [7 i* ?0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l. T9 D& F' P. L
鮮奶油         
8 L4 |4 S9 C& q$ s6 M5.39.217.76100g
: e+ D2 O0 J8 d% L# |: B5.39.217.76芋頭內餡         tvb now,tvbnow,bttvb% N$ @( s/ o+ N& L4 K3 E
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `# {4 X0 C" r3 m9 I
芋頭鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- B; W: d% n0 U" _% E( Q" w% L
適量5.39.217.76. @% U' x; R- f- o
        tvb now,tvbnow,bttvb" _1 a# u6 |) {  z4 M( ~
【做　法】
6 B3 S% T9 _  p4 a4 K$ i+ q) |5.39.217.761         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
6 N4 i2 x+ w4 T* ~' K. g# `& L  d2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
- {, _& Q6 }. o5.39.217.763         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
0 U( h! D, ?( k3 N3 l9 f0 Z- ~4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
0 A# R- N( _! q0 E" C6 z0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb( m, r6 r' {7 e9 r. I
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可5.39.217.762 O5 [& G1 z+ H+ y# P9 E
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- `& F3 m9 q9 y' p4 z
內餡DIY－芋頭內餡
9 M, K8 {6 S* A0 ^" P2 H公仔箱論壇材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
5 l% V$ N; r" b; |* u# `& ?作法：公仔箱論壇) ^: h" l( |6 ?$ l
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb: w+ v% Q" N- k( C+ t
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
0 K! V, E1 S) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
& S4 W( e" \, b4 N3 |裝飾DIY－蛋糕體淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @* d1 v, C4 ?' y
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。公仔箱論壇9 H# r; j% Q8 J2 t4 y6 l
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5.39.217.761 O5 h: o  K: _- U3 G/ Z
愛爾蘭咖啡蛋糕
! {, E" \% n7 e  K" [1 g公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.76% B( }; |* A* _
牛奶         70公克
3 ^$ G9 o( D1 P' O3 G  G! T. a細砂糖         200公克
8 X  a2 d# \7 ^; }1 h水         20公克1 s0 \/ e9 c* o
咖啡粉         20公克
3 v: T7 G, I9 j& B2 Wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         80公克
$ m) K% |4 m8 X1 ?# l) g+ wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         110公克
, E9 E# ~7 J# b7 u公仔箱論壇蛋黃         70公克+ L0 g% l; N7 P; _+ f" z' K& ~3 J
蛋白         200公克
% A6 x1 T- e# m* c9 Y0 G) n% `公仔箱論壇奶油霜：
: I' Z: f) G9 g8 ^* [- [! T' e; `白奶油霜         200公克tvb now,tvbnow,bttvb' a5 W' V8 p+ r/ n9 k
濃縮咖啡醬         100公克5.39.217.76, C9 W( e, h: O& @
愛爾蘭咖啡酒         30公克- U- F5 L5 G8 G( i
焦糖胡桃：5.39.217.76! X; W; q: m/ k
細砂糖         50公克; l' r; t8 p2 ]6 S. O7 a, Z
動物鮮奶油         20公克公仔箱論壇. `5 d, e" j4 X
發酵奶油         15公克
# P! Q# A, V% I7 l2 P" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡桃         130公克5.39.217.76* |5 C. D/ z( p7 b9 k3 e! z
裝飾2：
) B2 W$ D" o, p, h, M" [% A開心果碎片         適量公仔箱論壇1 s' A9 u; V0 F& g# k0 J" Q
巧克力         4片
' g: s  }% Y* Z2 C6 l熟杏仁果         適量5.39.217.76! e; d. ~/ M+ O0 R# w( L" e) R; n- d
紅醋粒         適量
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. A' c, `; m: e$ `( g  x! ]【做　 法】8 C' `8 }4 I4 c" t+ u
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
' _( {0 b. D4 n% e# wtvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合tvb now,tvbnow,bttvb4 M8 P  `6 Z( ]6 h
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。5.39.217.76( U) _4 x* h) ~
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.76$ ~& `" Z8 N! ]3 C  ]* }
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。! }2 v+ u1 C3 f2 J) l% D; |0 ]) G5 M: Y$ c
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。5.39.217.76) f. O9 F# `: R6 T9 R4 z
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
) v# T  N3 z. k% X5.39.217.768.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。$ T0 g: Y' l  n
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。公仔箱論壇( Y- F* X/ L$ \: x; Z& x0 ~" x$ s
【備　註】1 X' N, ~  y& x% I, U) u4 y4 F
長30公分／1捲5.39.217.76# a7 s' W( k' j+ Y1 U* r( k
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
2 @! A2 S9 z+ M: Z) Q& h  F公仔箱論壇2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。