BeiDouChef

, c% B9 V3 f; X5 |1 E1 u) J% z3 `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' h' g  s8 p2 x- c! x
Le Gâteau 蛋糕 ! m/ t. e$ v) t  ?& u% c5 y

7 N& H8 B( e- H9 b' |6 N  g5.39.217.76
) `. c% v4 Q$ @& W/ j6 t巧克力水果布丁蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k8 U1 d- T  k. X! A/ Q
【材　料】5.39.217.76/ v( c% B, U9 z  v
A.可可粉         
2 r9 z5 N& r4 t& _6 D; ~1 o/ n, \tvb now,tvbnow,bttvb37公克tvb now,tvbnow,bttvb9 G; M4 s  L; z2 I" ?/ F( E5 u1 O
　熱水         
' L; @, t0 b9 M# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。147公克
) T$ l( }# P8 M1 k0 G3 {* E5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.細砂糖         3 B1 C: `7 ^' `5 N2 F
184公克
" i  @: ^; {. W9 x% A0 F1 w5.39.217.76　鹽         
5 i: |4 U# u- }+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克
( q  Q( V0 `- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         
  U( u3 G& g2 }$ T6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52公克5.39.217.767 |% T2 B) V) y- L; @- e- S. P7 o
　沙拉油         
# N8 e& N8 _5 L8 K3 E2 Z7 v7 z88公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L8 s, B% z4 |5 {
　蛋黃         ( L9 Q1 K- P+ y, l6 `
92公克
; O& h' Y  W4 ^: v" M4 R1 QC.低筋麵粉         
7 b) C; j/ B$ L$ t1 t184公克
+ j& p. y, d5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         " Z/ |; T3 B- s# |# b4 Z
2公克
* q9 N! |: b' q9 ^公仔箱論壇　小蘇打         
* W% }( p' w/ B  N3 }& [公仔箱論壇5公克" K5 \) |" @" `' z
D.蛋白         
3 p( a" Q4 X+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克
8 @/ m7 w6 D' V4 b* o. D　塔塔粉         ' G3 P  h# f4 ~5 P) K- R9 d4 D
1公克
- s2 K% i3 L; c. D" ?  s7 w! ztvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         5.39.217.763 U% Z4 Y2 t- ]+ E" u8 e
121公克
  @0 U; X" ?- i. \& l5.39.217.76E.法式布丁餡         7 ?" X) l* t3 f, p& V
適量
* I5 Z1 U) A* O( K+ T! S9 H5 ?: b公仔箱論壇　奇異果丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b: |- m; g/ z! U9 h
適量7 }, Z( @0 K* Q* l! J( n
　草莓丁           m- G( j  J6 [" J! ^5 T) g
適量
( [+ K& s9 U* v" Y5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
+ b4 p; m- P. P  t) r公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j. \" P* e# I- b  q* |
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
9 n0 O+ ]9 v5 r3 T/ S" ?tvb now,tvbnow,bttvb2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
- M6 y9 I$ P+ L9 h3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
! P( v* J+ L( r5.39.217.764         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。5.39.217.76: I4 I% @9 m  |) T$ V! O( l
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
5 ]; I) a/ H4 Q' i; T7 M" T2 }6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。3 N4 x5 a) }3 s. J
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?6 ~( V  H- j6 U4 N
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
3 K& u+ y8 |+ V' U* I* N公仔箱論壇9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
+ Y# I( O8 V8 z8 V5.39.217.76, p7 B: l7 R+ P) d/ N3 [+ _

+ O/ g' m/ C$ X6 K! m5.39.217.76戚風草莓瑞士卷tvb now,tvbnow,bttvb- l: [5 V4 g8 M% H3 [
【材　料】
' E6 }* E' |. v# A# |# ^tvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉         5.39.217.769 @3 ?8 j5 G: h* j& h
176公克公仔箱論壇. x8 l' d% Z7 m- D
　泡打粉         9 Q; R- r& z9 w- ^/ w! r
5公克
% o  ^+ q: ]: ]7 M' S( e公仔箱論壇B.牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W# {  H7 E: J! H5 c
70公克9 ^& Q# h4 N- T
　鹽         5.39.217.764 I/ l2 G- U/ \# w! W+ I6 o
2公克公仔箱論壇6 v- |  M7 S  n, C) i" m: j7 C5 q
　細砂糖         5.39.217.766 L# c0 d* Q* h! o. \  p1 K0 ~
53公克
) W* ^6 c1 n/ g( b) Y2 R公仔箱論壇　沙拉油         
' H1 f1 B6 p- O# q# Stvb now,tvbnow,bttvb88公克
( Z% r. \4 H8 P" E2 w6 Gtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         
+ I9 z0 i* K1 u6 f' ]; Y176公克' y/ q/ L$ j6 G0 c5 j
C.蛋白         公仔箱論壇% g/ y, s# S3 W! O) s
352公克
* }! S) s$ e7 e( R6 F& [tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         5.39.217.76$ M9 i1 a: Y8 m5 W
176公克公仔箱論壇; A$ D* c1 E/ n* S$ b
　塔塔粉         
1 S' ?0 \! s6 ^& N) `! mtvb now,tvbnow,bttvb1公克. K3 d" w7 [8 T' m" ~3 E
D.法式布丁餡         
+ s/ H; w1 L6 Y- l( ~公仔箱論壇適量公仔箱論壇4 Y3 Y' \3 v: _; }
　柳橙果凍         5.39.217.76& f3 ?; w1 g" Q6 ~
適量5 g7 y. O$ D5 x$ E' v4 V
　草莓         
  }+ Y) b* R/ }/ R, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
7 @; W7 O8 J5 U  g5 @1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
8 W$ R: ?1 L2 b# |7 w【做　法】
: B4 s) _- O7 Y0 |tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
4 N6 n4 [& r9 Z- U5 J+ O% ~* ttvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。公仔箱論壇2 r; A4 U4 e( t3 y
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。6 w( z8 n2 K  r! L
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。' s' `' ?5 R  n" W# P, V* S% _
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
$ ~! a8 D1 w- n" ^6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
. [0 \: v/ C* r$ F6 q$ l0 y+ P  M* }公仔箱論壇7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
" \: c0 K9 a& u8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。公仔箱論壇4 l! Q- N4 I+ }6 [# I1 ~/ V/ v
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
3 y1 {/ J6 u: ?3 J5.39.217.76
5 L6 X# o$ i" Y) R; m+ vtvb now,tvbnow,bttvb
9 D5 P, _9 t* ~0 A9 r2 f2 k) j海綿毛巾卷5 p6 C* i+ N: f2 j$ h' v
【材　料】
5 O- w* X8 b) `0 c5.39.217.76A.全蛋         
( a0 t! b3 [, W9 Y( Z, G% {717公克
; G5 x2 D, F6 G' jtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         ' F% E( ^8 D3 A8 f& y* }4 v
179公克) I9 ~4 Z. q  L
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I: C8 \! @4 k4 E$ B
769公克tvb now,tvbnow,bttvb( p( d1 l8 W9 ^. H, b2 R3 _% y+ H- K
　鹽         ) p- @! K* R6 K4 S, e/ K0 N
10公克
$ x$ ]2 m& N' @) m9 `& d& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉         6 ^) l2 W' X. ^
512公克tvb now,tvbnow,bttvb+ |8 V  J' ~# J
C.奶水           v% l5 Z% s% x: {% _
102公克公仔箱論壇/ t# O- Q" G) o/ p+ t6 g
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `% R, I. R, h, N7 R. t
102公克tvb now,tvbnow,bttvb0 d9 Q0 k1 f& Q! Z
D.打發鮮奶油         5.39.217.76$ V8 l5 R0 m8 }1 P8 h/ z
適量" H0 o6 {# m! E
        
- ?& k% v2 z: v8 q' ~% g. q$ {公仔箱論壇【做　法】5.39.217.76; g. D# C# j9 N! _1 c
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。5 T- {3 q/ X7 N- G* b
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
7 a7 h* r8 a) `5.39.217.763         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。5.39.217.76, t+ d$ D; H  [
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。! d( j& l5 z' A
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。5 N& h2 x* w  U- u: S' ~( T
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。8 e+ v5 l* c- Q

9 O7 w+ L- Y) {: i& S' d7 Q1 \% Y公仔箱論壇
. A7 h- T1 i$ y, n9 F奶油水果磅蛋糕公仔箱論壇1 @. d% m1 h! a
【材　料】
- l( X! y/ E. _( Z1 X- i6 A" hA.高筋麵粉         % I' u. o5 n/ r  t, ?' {0 L
667公克
1 D8 r; [6 Z2 ]0 d& L; B9 H+ wtvb now,tvbnow,bttvb　白油         6 X) W' g0 G- c  S; Q
417公克
; g* I7 C4 R  C! d- V5.39.217.76　奶油         
5 c  k" R/ M1 w' D  P; G. c# E417公克公仔箱論壇* E; x% }3 p, |2 L/ Y* {
　乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb! [8 A( T+ C0 `/ n+ _$ r  Z1 f) _
25公克
. |$ n, d% O. O8 w5.39.217.76　杏仁粉         
' T+ t) D, k# L4 g$ Vtvb now,tvbnow,bttvb167公克
" z: ^5 w7 `, u9 j. j　泡打粉         
' E) P" F2 y! C5 {0 V公仔箱論壇8公克公仔箱論壇3 D0 T1 o7 P! m% ~6 N2 }
　糖粉         
$ H8 G/ M  c6 |( K( _1 ?3 K* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。667公克
8 z6 }: _0 z' |　保濕糖漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a6 o6 v6 \2 g1 [
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N( W/ |# _$ w  h2 V5 }
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X  ?3 k- k  Q9 t) ]
8公克+ c# d6 ]/ U) j# C; C" R
　奶水         
" ~5 l, I  a1 p, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克+ W  s* G( P2 `( p$ d* {' p
B.全蛋         5 l- I! V3 L( Y7 x+ I) ^3 B
834公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V: {% w1 W+ ~
C.蜜餞與堅果         . S! c' V, G" e6 @, s
600公克tvb now,tvbnow,bttvb6 g6 u+ t2 r% U1 A
D.蘭姆酒         
8 |, S# S- J" o  w, Q4 k1 h公仔箱論壇適量
6 }6 R7 l# z/ H& ^* x        
8 O$ t* z0 ]4 j: b$ U: m0 I5.39.217.76【做　法】
& ?! L! ]5 d; X' W3 W, T1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。  q$ V' O7 f& |6 w! m) S
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
5 l' n0 {- A) F) B' ?3 c. I3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
) K: Y6 l+ K6 c8 v7 w4 T& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

, `/ Y3 y# B6 B& ]/ t5.39.217.76杏仁全麥蛋糕
3 ~. K/ p0 k# y  M1 e  o5.39.217.76【材　料】
& n9 s6 Y) `2 z) K- [tvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
- _- @/ \" C) F0 e5.39.217.76400公克
# j+ T8 H# Y; Q% d  y8 Y$ w; m  ?5.39.217.76低筋麵粉        
/ b# i% W+ P9 Q4 ~9 }& s( S公仔箱論壇100公克+ N# W' @; \( d
杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i# @6 B' C. ~4 q) B
100公克tvb now,tvbnow,bttvb! @2 A! q' R- V% O7 o" V
糖粉         5.39.217.76; t: p! W; r- z' n0 @, f9 @4 \4 v" p
350公克
. a' a) U9 `4 }泡打粉        
5 L; G4 _) F* h+ T9 ~6 }* K5.39.217.765公克
  P6 e" [3 z- N公仔箱論壇全蛋        
: {* e( I! H; w, p) Q( \& jtvb now,tvbnow,bttvb350公克
  Z3 D  Q% x! a; G5 K公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o! e4 X$ g: t  f. ^
350公克5.39.217.76# w- k0 m/ c% v4 t! ]
鹽         2 j5 Q0 m( k3 j0 |+ }
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u) g8 m6 E2 H3 ^" l6 \
檸檬汁        
' X3 Z& K0 J/ f20公克5.39.217.764 F7 e# W# ]9 U! Y2 \
杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H4 |5 T, F6 i* `
50公克
7 L- Z+ t/ u2 ~& A       
( ^, b4 u! s/ Y2 E3 E& V! j公仔箱論壇【做　法】
0 k8 X6 L* G, |6 G: a1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
) \7 H3 ]- K- \7 k5 T/ ~, v5.39.217.762         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇1 r6 A0 X7 Z& M3 @* S7 n7 |
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
) V3 i" x. P5 l) `- {$ w1 }4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。; i( I  k7 z7 f
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ _' i/ \9 ^' }7 a( o* B* q
亞麻全穀蛋糕
+ }, R0 }) y  b9 w. j, G) f) E( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】' R9 J0 f- g- k1 r. V/ d& a4 m
高筋麵粉         公仔箱論壇$ W) j& `  P& L  u; O' p) w
400公克tvb now,tvbnow,bttvb7 d( ^0 Q4 k0 N9 m- V; B, N: X
雜糧粉        
$ x' H* t' c8 }5 l" dtvb now,tvbnow,bttvb100公克
+ }* o- p% {" g+ ^/ V  A公仔箱論壇糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I! h  u$ i: O
500公克tvb now,tvbnow,bttvb% x% H' K2 I( G' D5 P1 ~( z3 ~) |( q
泡打粉        
; [1 ], C" }4 Z  `0 |$ Y- n5.39.217.765公克tvb now,tvbnow,bttvb  e( N6 \. D7 @+ k' M8 @) P1 Z
全蛋         公仔箱論壇/ ?8 x1 Q6 i2 C* y+ ?% a
500公克/ A4 d9 \5 }. _4 Q! p
奶油         5.39.217.76' Z" L5 G6 A4 t& q( f/ T: e
500公克
; b* k! g3 I$ l5 @/ ^7 z( `tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         公仔箱論壇3 @; v5 y! \6 P$ I  o* s
50公克5.39.217.765 F# N3 L2 ~# e
鹽        
. `$ F/ X& j' N- J4 s" r* H" q5.39.217.765公克tvb now,tvbnow,bttvb. y$ V  b3 v8 B6 u; h
亞麻子        
) m4 x- O* c- B: A9 Z2 J+ itvb now,tvbnow,bttvb100公克% f6 z7 C& o! }
        0 j  p' h6 s. ]3 j: ~. |( ^
【做　法】
, l% \3 P- C+ d! h8 ^# w1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b% [3 b" j! T$ c8 ]6 d
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 L  \1 s9 r! D! P3 J, B
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。3 i! N. Q+ a' H$ T4 z9 g' ~
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
7 C* J8 B+ a; ?0 Z2 ctvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

$ n' @8 B) I; B; c櫻桃巧克力蛋糕
7 w2 f2 n: c4 R& b0 X( K2 w+ w【材　料】$ G9 s& j; S8 B" z4 j) f
高筋麵粉        
6 ^2 O5 [6 I3 [" u公仔箱論壇250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t2 b* [- l' \! Z$ n
可可粉         公仔箱論壇" X5 U# P! o  y$ Q( w5 _+ _8 A5 O
20公克
% E' O0 L. }- w8 ]) A+ Z  P% d4 L# L糖粉        
' r4 V' e3 G& c& a1 G公仔箱論壇300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l- D& P& |; p  |
泡打粉        
! G0 b% R) \& d/ ?. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
. R& n3 r* T: I% ?7 }0 b) Z, G, I) Htvb now,tvbnow,bttvb小蘇打        
' o) O7 x  X8 ]$ [  E2公克tvb now,tvbnow,bttvb4 W5 e& W& z7 p8 M3 E
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C. r/ G$ R) ^3 b
250公克/ @( k# q! v, v, I. E$ d( j1 x
奶油         + c; Z% H; b, K- v( V! n% K6 V
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X6 o  `% v7 [) o% T8 b" o
牛奶         # g9 [' e3 @4 y' n, E% f; l
50公克
# H* C+ `4 }6 n4 N( I鹽         5.39.217.764 a: E; K) X7 }3 J0 g9 q* U
5公克5.39.217.769 N4 G3 g8 c9 R' ~( K
櫻桃乾        
: l) Y; F0 O; t/ S7 C! |100公克
) i9 Z/ ]) l" s公仔箱論壇葡萄乾        
. y) ~) C) `; v9 m; i1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
; A' ?6 ]" @& R, A! Q% j蘭姆酒         9 q, b' q1 u' _7 x0 A. b" ~1 o; P# L% e
50公克
* d* n! Q: R- \, T* G. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
+ f3 `  ]$ E8 ~公仔箱論壇【做　法】
( I' O$ o0 O7 K3 E2 t2 e8 [1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
( ~0 W; z3 U. u3 M& y6 k! S: m2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
  _1 |# p; ?+ z  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O" Q) J$ s2 O! W9 u+ }
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb/ M( q( {  S! m$ E" p3 \
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
7 b: h6 r/ ~3 P2 v" N% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
( L; ^4 A" j4 [$ J6 N5 E6 }& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W2 y( t  T) }$ Q# f
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

/ t* N  ]; R2 o! L' ytvb now,tvbnow,bttvb香蕉瑞士捲
2 y* i! Y- x) H2 ]2 C【材　料】5.39.217.765 e. v) E+ g8 @  E* `) T
基本原味蛋糕體        
  ]; `- J, ]0 ^  y$ q6 Ptvb now,tvbnow,bttvb1份
0 Y9 N( |3 i+ M5 O! e" P& R/ w香蕉        
3 U" U1 @4 e/ m# M* s" i1 J9 k+ r2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d* r- l* Y; u# S3 I
奶油        
! M# _7 Q. I! P6 v9 H  B( w0 ktvb now,tvbnow,bttvb30g# Q0 w" R2 I+ B% Y7 Q8 h6 I$ |
鏡面果膠        
2 s6 c- H: t5 ?- v, ^: `" q  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量, n4 C# A" e3 P; e  B' w
苦甜巧克力        
6 q; {6 W* B5 g" w- btvb now,tvbnow,bttvb100g
$ L' c" O% b7 j4 P: a鮮奶油布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l5 R0 E  n% G3 \6 P9 ^5 k
80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~* u- d0 F# }; M
       
! ^; g1 t% N, }) Y) \5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇1 ^5 Z/ H3 ]7 q! t5 P5 I, i+ O/ L
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。5.39.217.76' H# v/ j' m5 Q- r
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
$ A8 P6 {1 H$ T& \3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。' P' d1 o1 c' J/ V
【備　註】
& M/ A, |2 z1 ]公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
& g% l% @# _3 D) c/ Ntvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- n, D- N# u7 r" P
水果天使瑞士捲
  R+ h1 l6 b5 S  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u8 e8 }2 Q  M" S' G  l. k
蛋白        
( e+ |& {! ], v2 Y  N$ W; `* A0 m" X公仔箱論壇200g公仔箱論壇  C0 n6 E1 o: Q( \9 X5 j
細砂糖         % c$ I: }- [% a( m
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W2 E. e+ V. u( y$ n0 x( U
鹽        
0 K! {- T8 a9 Y! b4 E+ `6 L8 k5.39.217.761g5.39.217.76) b4 x( |$ J5 Z: Z
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O- d8 [% f  k6 y- J' Q  J
90g
  t5 a9 q& Y8 S9 l- qtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
) y4 I# U, U2 s0 t# Y3 O1 V  Rtvb now,tvbnow,bttvb2g
7 c, x7 I: J! e3 ~  b4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜之果         5.39.217.76( o6 Z; I: L7 r) I' i8 T+ y
30g
3 w7 C5 `; m! C5 n/ R5 a9 W0 V公仔箱論壇奶油醬         公仔箱論壇/ a2 K4 G$ w' o
150g
& X- _- y8 U0 N9 ?' h" z        % Y2 c7 K3 b5 m7 X5 `3 y; M% {
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' t1 \2 |# h/ d' J- S7 J
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
5 w" l$ h8 d) ]9 R. s# S- ?公仔箱論壇2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
* p" M6 j/ a" l" R7 a6 ~2 K4 C% D3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
5 `1 e5 x3 a3 j, c' ^. f8 G, P公仔箱論壇4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。$ E* A7 w. c0 F! J, u
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
- r; i* u4 N( k+ T0 I# I公仔箱論壇6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.767 D- H# |! D) \( d" d+ y
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。: ?9 o- @" {& e  l8 p
【備　註】
" r# j( H) V, `4 @' u, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

5.39.217.76# R1 B: M# N6 k' s- r# O
檸檬瑞士捲
! a- D* ^1 x" Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 y/ M$ F, e( h$ e7 V
蛋白         " P* a9 J& z9 X9 o8 S( R
170g8 D/ @8 V! g+ q1 `( V7 _7 K! t( R
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q; @8 k: @2 Q1 ~4 H
85g
" d% q  o6 B' D& i( W$ f( c' N1 F5.39.217.76蛋黃         公仔箱論壇2 j3 B) Q6 N" h( t
85g
: ~! J/ T7 |) {! M, y5 k( L5.39.217.76細砂糖2        
7 B2 t) ^+ D7 `# b' u# y20g  G, X. D' u% n% g, b# j5 F
鹽        
' b- L2 L9 f# D3 |4 H0 n1g
$ |. f+ @: _7 t3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
; |; W% Q/ y& d' ]! _; jtvb now,tvbnow,bttvb40g
& E$ b% m/ p; V1 ?奶水        
* m3 _5 M8 {7 w8 X% i0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gtvb now,tvbnow,bttvb$ {3 L! Q( F6 `) p8 k, ~0 j
低筋麵粉         , q$ s/ N7 o% Y0 c9 v
85g
: O" b9 I( e9 X. S9 Q% G發粉        
) m0 K2 D- _8 N; N+ ?4 E6 Otvb now,tvbnow,bttvb2g1 }* d3 F; }5 c8 @5 r
檸檬汁        
4 b2 c$ I) K. ~  e; \tvb now,tvbnow,bttvb15g
$ w" ^; P, _- @% J# L3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮末         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I. z& R% z# J, Q0 g% I
1大匙公仔箱論壇* A6 c2 B* Y+ }
檸檬奶油：
+ {9 _# A" b$ |, ^" H* y4 |檸檬醬       
, l" h5 J0 g. ~$ V# J# ]/ y; V適量
- y% k9 s# A% F- A- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡奶油        
* Z- l* u% j% n, ^0 v2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
% f) T7 C; ]6 m+ _/ T& M; E5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L/ E9 d: {3 S2 i- Q7 C8 O: \- ]/ p$ r
【做　法】7 e9 U/ B" p1 i" v# i4 E; w
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
) t. U, y3 o% \2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.76/ K- A* A, ]# s  b* u* J6 {
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
; Z4 |8 h1 Y& z. o, i- V5 m. q4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
/ P# o; M, @" r' a; ~8 A- t, D6 |+ B公仔箱論壇5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb% U8 z( Y3 M! \; y
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。. l( N0 }( B/ T' D/ l6 a# S
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

* A$ s% q& m: G: ~
草莓瑞士捲; {" A' M) m5 d
【材　料】
  _9 p" a" Z; e7 ^$ h$ a5.39.217.76草莓         # @- H+ |: ~5 |
20顆
) i/ C- W& E- S$ B( J9 z; a' Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
3 m" s( a% D& L. M85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M9 g9 v% c& Q7 i8 k7 Q
細砂糖1        
8 i- x  [$ ^6 N# D公仔箱論壇20gtvb now,tvbnow,bttvb4 l, z. r$ H% V* X; b
蛋白         $ n3 Q, ^3 W* V+ b" b
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H: o* \* x$ z' u, t) l0 {0 v9 ~! a
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ J+ Q3 w, F) U0 h0 \, z/ m* D7 _
0.5g
0 p; {+ E2 r* Y( D細砂糖2        
2 J/ ?9 D( }3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
* J" S7 [; G: ^8 ^. c& p" Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇8 [; K# g$ s6 M* U: w, F
1g8 k( E- k1 Z( d7 B. P% |9 |
沙拉油         8 U) K( ^5 R8 U" z0 w' P  @# ~
50g
$ j: o0 {# C' g" q% Utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
$ R) k! J+ U7 S/ s( U5 u85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m1 r5 T; w7 T8 T' u! ]% i: a
發粉        
& w4 E- G) N: D3 X: ^( w8 t/ r1g
: P( t1 |% _# ?* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡         公仔箱論壇  o& I1 \6 P# n: e% q  I5 t0 m3 }
300g
& u% h$ G- \  o% Z. K) z公仔箱論壇鮮奶油         5.39.217.768 i3 ]  H8 Q5 }6 ]$ V) A& @
100g
5 N8 L8 R2 P% s9 h公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @4 R6 R. i: S+ `2 ~9 i
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m/ `6 `  Q) j$ l
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
! N) G" }- o1 x% E公仔箱論壇2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
2 g" B: `. c) ~. \% g) A3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
9 z* T2 H( X5 e9 d7 s0 z4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
' B$ ?( {2 X/ T0 O' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。0 D. J2 h: s0 J! Y5 U
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
, r- ~% I% V, S: d' n1 Vtvb now,tvbnow,bttvb7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
, \" k% t( u8 Z: O) @$ z公仔箱論壇8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
1 ?: T8 t$ w  ^, S! f/ ]7 `8 A公仔箱論壇【備　註】5.39.217.76" U: E- a5 }; ]% Y1 l9 k8 O* H* K
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 U9 Y5 t% z& Z/ s5 W" @
雙色櫻桃瑞士捲
9 |  G8 Z6 k* Z3 C, Q5.39.217.76【材　料】公仔箱論壇3 |$ k$ |7 i2 D) s$ m: [8 h
蛋白         5.39.217.76- u: ]0 G# ?2 l! d3 z* y2 R
170g
# K7 E; s- Q& z9 x* D/ `蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V. Q2 W& ~1 p" _4 m$ B% x2 D
85g
) z; X: t7 V, x+ i+ m, q  i公仔箱論壇塔塔粉        
$ b# b3 t. m  J$ }" `: h1 r5.39.217.760.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b* c6 Y6 _0 |
細砂糖1        
, w/ v: j* {- T! }$ l# q4 a' _公仔箱論壇20g
3 r0 Q; l2 I/ x2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         5.39.217.76+ o6 h3 }8 u8 ]/ A& m8 ^8 d
85g0 j( B" D- X* j8 c8 d
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ U8 P3 U. p! @
1g
2 v1 r& r7 f- p5 s* [7 ]沙拉油         公仔箱論壇* k: Q. e& I. C# l
40g
3 |  h7 _$ E7 O+ O! u. _5.39.217.76奶水        
$ _- c: }) Y4 \$ L. ?% D公仔箱論壇40g- o8 s7 p6 `2 i
低筋麵粉           s- B1 {! m0 u; \
85g
* Y) q" O. D5 i公仔箱論壇發粉         : [, Y4 C- O& E( {" h
2g
( W% h/ E  L( v6 ]  M/ M, Ztvb now,tvbnow,bttvb紅櫻桃         公仔箱論壇  k  d$ I- v+ p5 p9 S3 X. Z
適量
! k& b9 D! z1 J' R# g0 o6 ^公仔箱論壇綠櫻桃         5.39.217.76& b/ H9 @7 y; m; ?( I* K  ~& a& m
適量5.39.217.76: C& C, v. h' U% x( I% j3 M6 v
糖粉         ( |, v7 r' q/ k0 t
適量
# g' z( u0 J& [$ z$ W, x, J$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb; j  F# B  r+ O/ u4 {! F
【做　法】
+ M: N' r4 W6 M" e2 |  G4 Ftvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
, ]! m$ z8 t/ j4 \tvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
* m) H0 f7 h2 d& }# W' D3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h; G- J' M0 s
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇) R+ ~( z& C# ?) z5 y+ m4 U8 j
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。4 [) c# d- h& k9 A+ Z' O
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

4 w; C  I. l2 x& _5 o; w* L* {1 X' j; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙瑞士捲
) O* R. s( D& @2 W9 B. Y1 O, L1 ~1 Y( f+ ]公仔箱論壇【材　料】
  }& K$ w1 i; @1 E1 {" ^! u蛋白        
8 |1 r5 O+ Z' E; w& |170g8 D" ~6 o" t1 [& b6 V
蛋黃        
1 q) n* ~6 V1 }85g
' Z. t( _9 u; ]5 b& F# d/ x" D塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb# L1 p$ w: u4 v+ M$ g  w' c! v& b
0.5g& L! D" u) Q* u9 V5 v, r3 ?
細砂糖1        
1 [% ~$ V* O6 T% W' a5.39.217.7620g
* a9 o: K7 b' R% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B, t2 B% ^, u2 K2 R
85g5.39.217.76& {! u8 J$ E6 T& \
鹽        
  M1 O0 k) p, A* l2 R8 Qtvb now,tvbnow,bttvb1g! Y/ n( K' x. ]: N  h: l) [* O0 E. ?- F
沙拉油        
; u6 j5 \* s9 B- A& U40g, }3 f# B( T9 B' c/ l+ M+ w
水        
) H/ B0 N& ^. X& g) H5.39.217.76250g
# A8 S; O. P  D5.39.217.76低筋麵粉         公仔箱論壇4 p5 L8 H1 Z! t  P  G
85g
9 I: z: @2 Z6 @/ z) v# S2 p7 x& `發粉         7 Y; [  b0 w& y* r# C/ K# q
2g公仔箱論壇/ _8 I. @' K& I
柳橙汁         2 Y+ f, N3 p. f& \
40g, z* I  l7 t* I) ?. E: O( G9 [, a
柳橙        
' {8 q) t% d) [: k/ y5.39.217.762顆
$ g' I  Q! G, ]奶油醬         5.39.217.764 G, F3 P# H, @9 B  t
150gtvb now,tvbnow,bttvb* g0 {1 V" n; z9 y- ~7 J
杏仁片        
# M' W0 _  r: ?4 t+ j) e適量
) L! X. C: J8 b+ ~0 `公仔箱論壇       
5 N' \! ~& A4 u* \: D5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: Y8 y' }: n. p6 y  z$ ~! j
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z! B- Q# R, P6 P& ^4 F1 {
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb" c9 ?, q9 y8 f7 l; k& P1 J8 ]
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
7 X% O% a) Q) w+ C" P4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。# I5 B) z+ R5 e# Q3 u  m6 y. |
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' h+ b2 e  x; p. l" U' J) x6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
$ N  p2 b. m, ~/ Q  S) r: B/ Z7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

公仔箱論壇% X# X: p$ @4 _% f% [
藍莓慕斯瑞士捲
/ e: x: p9 }" q3 @$ i【材　料】
/ K; Z$ b' |' i公仔箱論壇基礎原味瑞士捲        
8 ?% E* Y7 h3 {% J8 X, m1份3 k3 P0 ^( x) R% f/ }
吉利丁片        
  Z& g7 c. F# x) W" W6g
2 l; A: @0 l5 [* c公仔箱論壇冷開水        
( _$ \2 S" g* X- g7 i  b. o3 A25g
/ L* ~* U( L8 R* T- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖           V% f& C1 @4 n- m5 S7 @6 Y3 n/ {" R& b
30g
5 ~9 L, N* }1 y4 l公仔箱論壇熱水        
& x4 f8 K! H% M! o1 s, R公仔箱論壇50g
1 v* }- d# C9 a6 k; B. B. g1 I' B  u檸檬汁        
# x0 [* {- g- `4 }2 v  \# X# C公仔箱論壇5gtvb now,tvbnow,bttvb$ ~) L4 P% ^3 @( d: D
藍莓粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R+ ?0 a$ S) k- E0 [. N2 Y+ h
60g
  K+ T" i" h% h+ D' R% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
! u3 P) h6 e0 I! [120g5.39.217.768 |! X! [) _8 S) s3 E  b
藍莓果凍        
$ o* R8 }- |& @4 e; I3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb3 s' v+ j) M- Z) H' `
       
4 y5 o8 S: ^1 k, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇4 M0 |+ e0 o8 g, ?4 [/ u+ s
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c  l( n0 `0 ?' w3 h0 \
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb; d/ j' v* v, [" S2 A* e
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
( V$ k) U# R* S0 @5.39.217.764         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
, W8 ?& f" {' u! p/ U5 g' `2 v4 \5.39.217.76【備　註】
, Z" y8 J7 b5 p1 z% x5.39.217.76原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體5.39.217.76* O; i# c2 G) Q, F! `1 f4 h
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍5.39.217.763 o2 e) \7 _/ _' G! w; q
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g公仔箱論壇9 F% S& o/ n  z3 i5 u* l' q
作法：0 l: U, P8 h& n; w
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。公仔箱論壇3 Z% e: w5 I* u5 u5 Z
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

$ T. |0 Y* I; \8 z: s薰衣草瑞士捲
) q; [* C9 c% |5 @【材　料】8 X) l5 Z+ _* ~
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T0 J; H' I3 [) `+ Z  h* b" L) J2 g
170gtvb now,tvbnow,bttvb* D! \% N) O8 C# C6 h- L; A9 P
塔塔粉        
2 H$ P" T! Z/ k% C8 i6 J4 O2 W# f0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i" }. P# `+ k' `, u! q2 s
細砂糖1        
& V6 U7 c/ f/ q  W8 r. F& o' ?9 I4 ^5.39.217.7620g
+ \8 P6 `8 C' t- i! b! c蛋黃         1 u" |! V0 M, D" N$ o
85g
1 Q/ Q9 N' O" ]細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w, N# `% Q0 N$ d2 m% g
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a' x8 E# G4 m, g3 d! |$ o' w
鹽         5.39.217.76# C) \' r# @& y. l2 X* l
1g# R( z1 Z) H9 M& ^+ \3 ]
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s4 W. z: i& U) ~; A
40g
- I& Q! C* f1 Q- u5.39.217.76熱開水        
. K* L' D3 z. w100g5.39.217.76" a" P: _) ~& x2 F+ [$ S% k
低筋麵粉         公仔箱論壇/ I9 ~- T: [/ q
85gtvb now,tvbnow,bttvb$ g, V" ~' B' O1 d
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S  l" g$ Q) }- `* j( r
2g公仔箱論壇) ~  a. \- D2 }5 Y
乾燥薰衣草        
7 Z2 y; h- O6 G/ s5g
& {' y# `0 W' H2 f6 Y# ]" S香草粉         8 g  m- e8 G; y2 x3 v1 k
0.5g
% J& R, `3 _' X$ E, _公仔箱論壇發泡奶油         公仔箱論壇9 m: j6 L7 o. m
適量3 T7 [: |" T, `$ P" c5 @/ d
       
  G& @: A! X4 G" A3 ^! V+ ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" {8 o$ L4 ~9 [0 u* M- utvb now,tvbnow,bttvb1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
, Q8 a2 ^$ i+ u) H$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。" t  `9 w9 J! c# K
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb/ w, ?' M) u5 d& o
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
2 P' }  M7 y/ x7 T, Itvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.76" Z: Y9 q( }* H( Q
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X1 y9 V, l) m: X3 }
乳酪瑞士捲
/ N, ]3 {7 o) O% H7 \3 n: g) O【材　料】% W- {: T: D0 e2 U. }4 Y
蛋白        
  V! B( O: n& N( x+ Q2 n: F公仔箱論壇170g
) ?9 k# ?- v1 k0 V公仔箱論壇塔塔粉        
5 b( u+ \, i# ^4 B/ I. o, Etvb now,tvbnow,bttvb0.5g. n5 O2 w: B: U
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb7 ?. e& z6 ^3 D! a5 W5 H
85g
" V& U. S* i$ h. N6 |0 f1 B4 f5.39.217.76蛋黃        
+ Q7 Y: m2 z; r8 {. d2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
/ u3 d+ `: [7 y公仔箱論壇細砂糖2        
- B9 {) Q. ]8 D' ]  H0 m( itvb now,tvbnow,bttvb20g
' `3 ~  j) }' \+ I/ o: u- B7 e公仔箱論壇鹽        
' k, r8 j5 C8 x( q8 i5.39.217.761g) g5 a( J6 o- j( ~. v! c3 C
奶水         6 |7 U( p1 e5 b# m$ \
40g
. ?7 T1 b% K: W' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
2 ^/ _+ a1 \% ~0 A+ ~% L% V40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n: x" d$ o" ]9 O; B" ^
低筋麵粉         + d2 t- [1 X7 @- h2 c
85g
7 b- w% f1 ^* {8 Ktvb now,tvbnow,bttvb發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N5 j: l5 H. o
2g
2 i. e3 J) D; S! S公仔箱論壇乳酪醬        
' }! c& z7 h1 l適量
% c! D, m1 C+ {  t公仔箱論壇       
3 u, J: ~+ W: C+ g* itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 N5 f" B  L/ E5 k, M) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
% A8 _+ Z4 u3 |$ f* i9 w' c! y2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @6 M1 X; B$ ^3 z5 A# Y& v  x
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇, j9 l7 W& ]' @5 O6 d
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
- \! z, H& A6 S* v: `5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

6 H% h/ `2 Q5 I6 C  s; d' x5 `抹茶紅豆瑞士捲5.39.217.76* Z( I4 ~4 }" w2 r
【材　料】
9 X3 u1 ]# F/ G( S5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         : v1 P2 ]8 c# ?& ?
210g+ V2 X* m* _2 ^+ D; V
塔塔粉        
2 W. C6 }+ }/ ]3 Q6 q9 L' Ztvb now,tvbnow,bttvb2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z5 ], e" A) ~1 x
鹽        
- h* Y. i6 |0 N6 g- ~5 c, x- M5 u, atvb now,tvbnow,bttvb1g. Z. i2 @0 N" M
細砂糖        
8 @; R5 ~, a) a: w& e7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g公仔箱論壇3 @0 a4 X% x9 x) A' E
低筋麵粉        
1 f. H5 l+ o& x8 r1 _90g
% {( d3 ~/ A# s' X7 F1 |抹茶粉         & Q1 Z* `8 t# M! t
10g
, A- ?, b# t/ Q, _. p5 ~' A5.39.217.76蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b* k- B6 l) n
50g5.39.217.76% Q6 ]* o. u% R8 ?* g9 ?% P% M) P
奶油醬         公仔箱論壇$ M0 V" \+ I# q4 y! e! l
60g& ]+ ^1 _8 c  \
紅豆沙餡         / Z/ ~3 S; m' h
100g
; q, _7 t  u+ A. t- M* u1 J4 @       
" {) x, H2 r! ?1 _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】  H  {3 [, C" y3 ^& V
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇3 O# d2 W6 L0 I/ O( ^/ T
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
& P! u2 n; m. a  A, J7 z/ F% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
, }6 \$ M: x0 L! g  i公仔箱論壇4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t; v) G: d$ w$ J2 u
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
  G5 `7 h+ m$ l% G, j. jtvb now,tvbnow,bttvb6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

5 E* e1 L7 f6 U1 k" j" \  x0 }2 [

% A4 o4 U( V8 L- D- Y. P
- C8 b3 B% n; _$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭瑞士捲
& i4 x" S4 W+ i, J【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; I. L# E: |- g: U  ^
蛋白         5.39.217.760 g* j) [# F# t, U. f
170g5.39.217.76! D, G! \( f' V0 S: K
塔塔粉         5.39.217.76/ J) p, g" H6 Z- q
0.5g
8 t7 }, j( r: t0 g( \0 S, xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         5.39.217.76- e6 d+ I& B: N( @
85g
0 N: z" j: O0 Z) q蛋黃         $ h: V3 k% E5 ^8 k1 I
85g公仔箱論壇( P2 T4 W' J- E1 c8 x/ _" }
細砂糖2         
. [, v6 s( [9 A9 T# p% o$ G: H) Mtvb now,tvbnow,bttvb20g
1 Q( u4 J0 W6 R5 I/ [公仔箱論壇鹽         5.39.217.76' u; E( x# L4 n  s
1g公仔箱論壇" r; u& n4 V9 e( d
奶水         5.39.217.76* Z& D2 j2 ^0 \; J/ {
40g
) |' Z/ D# I0 k公仔箱論壇沙拉油         5.39.217.76; h% n  Q1 S& C2 y
40gtvb now,tvbnow,bttvb9 r, k1 Q6 ?. }2 z0 T7 l
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y: N! E6 ~) d# n. K
85g
8 [% t) }& A$ q! F! ?  t公仔箱論壇發粉         3 l# J$ n$ P1 c
2g
& f, J) |: P! ^5 a" C0 s. ~0 u4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         
+ b# U) Y/ P2 Z, Z% |100g
) a1 Q/ w# A' h$ |7 q, p# Ltvb now,tvbnow,bttvb芋頭內餡         6 b, Q$ |% U, r+ }9 M$ s% f
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S; t: S+ ^) S  j5 F
芋頭鮮奶油         公仔箱論壇2 ]" V' w: S* d- s
適量
7 h6 N% K5 |5 S/ z& U        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g4 T7 o+ A9 y& ^
【做　法】
0 l- j. `" v* D4 l& h1 ktvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
2 d9 W7 v* ?; q, o+ o/ y$ d* }) {tvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
3 O( ~/ A4 m- E) O& X5 z$ n' W' \tvb now,tvbnow,bttvb3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。  K$ l; p$ e. l2 U: ^
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
8 p& i- P" ]. j! B" D5.39.217.765         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。- X+ B2 R% }8 O: W6 v
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可; D5 T+ E4 s  e4 `9 p$ ^
【備　註】
, F! k  _! S7 R. K; {內餡DIY－芋頭內餡
: X! I# v& L3 E公仔箱論壇材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S% w+ K0 Q0 P# I' l  F; A
作法：tvb now,tvbnow,bttvb4 G( C& _9 D3 }7 |
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb- O7 f3 B- k$ f" g
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
; v8 U" t" D$ I' e! T! m% z0 B$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
- c0 M4 z6 ]6 _* I裝飾DIY－蛋糕體淋醬
* D: A: O  S) w: E" h% M5 I- A公仔箱論壇取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。/ L# ~5 T: K! l" J# c& z5 y( p1 U, [

9 C. s: m! @# g1 S4 J" f( s3 S5.39.217.76
& r6 A! H5 \3 Y1 g/ [公仔箱論壇愛爾蘭咖啡蛋糕公仔箱論壇: ?0 ^1 J7 U' i/ d8 D2 U
【材　 料】8 u0 B( [( \6 E. k* Z# j
牛奶         70公克
. [) h- x- y+ P細砂糖         200公克
3 U' a  y( ^, F7 I0 y公仔箱論壇水         20公克
; x, z( @3 P$ q咖啡粉         20公克
0 k  y: _; [/ u* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         80公克
# U2 `7 [" d7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         110公克公仔箱論壇1 f5 m$ E0 p6 K) I
蛋黃         70公克
6 K' x5 @  w& Itvb now,tvbnow,bttvb蛋白         200公克
# M, `3 P- Y* x9 s5 B0 {6 A公仔箱論壇奶油霜：
, P- Q, \2 X9 m0 z  R公仔箱論壇白奶油霜         200公克5.39.217.764 F* y! Z! s+ n( y" ]$ |# t
濃縮咖啡醬         100公克公仔箱論壇! b8 T0 a4 S+ M
愛爾蘭咖啡酒         30公克
6 f8 ~" A% m3 p" X公仔箱論壇焦糖胡桃：
3 \/ [7 Q4 U% V' s" k細砂糖         50公克
3 G4 |+ \6 b! D/ f* E$ M2 N# h動物鮮奶油         20公克. N, d; S4 P' b9 K8 d8 O
發酵奶油         15公克  @" b! H& F: ?
胡桃         130公克公仔箱論壇0 V9 E( Z3 o' s2 M9 |# Y) \8 Y0 I
裝飾2：
) N! ]- }) [+ t4 w4 Y% m- U. `& P/ R& G開心果碎片         適量公仔箱論壇1 b1 E, j+ L" d  }
巧克力         4片; d# B( x0 t! @( x- A5 O6 V" T" d. A
熟杏仁果         適量
( X) V0 ]- o) R3 n紅醋粒         適量
' I" d9 p3 `; O: k, x8 X) W& [; K3 B! @
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R- D7 m" `' S1 d, k
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。( R6 {* W! S( L8 i
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合公仔箱論壇' F( a: @4 B- S" ]- d9 W
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇7 t/ k& o! ?# P0 P' [2 w. g
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.762 H; ]5 }7 y0 I; e" V. O, v
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.76, R% w) F5 L7 r, d+ Y. b
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
- C, \6 \1 D. D- Ttvb now,tvbnow,bttvb7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
$ N$ O4 B7 k7 G. d1 x/ `8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。5.39.217.766 o) u- p7 Y- j2 S% R
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。5 z# z0 X4 N8 v" O4 ?! r
【備　註】8 m+ E- w, c6 X) V" ?) E, J
長30公分／1捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M3 b& }8 O1 [/ Y# {) t
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
( S7 \3 @  n, u$ J/ O( N' R2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。