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  j' j5 Y4 P/ K7 T) m5 Itvb now,tvbnow,bttvbLe Gâteau 蛋糕
) e6 v! B5 V* f6 }/ x
# w6 A! e1 t1 X- A$ a; x% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f, u# W- ]" }" n0 q
巧克力水果布丁蛋糕
  e: |, e: G0 w: G1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) i# u! j- ~- s) zA.可可粉         4 D) C2 S, t% H6 T) n
37公克5.39.217.76! ]& N4 M% R7 A% V7 y6 {" f
　熱水         5.39.217.76# `6 D4 o- \' I% G% N
147公克tvb now,tvbnow,bttvb% f2 I0 h9 A1 M+ o2 F
B.細砂糖         
& p- y1 p3 K( p- s$ u3 i6 a, e0 J184公克公仔箱論壇6 G' S2 s: O8 F
　鹽         
( s9 l  _# ~$ }) [tvb now,tvbnow,bttvb4公克! z# |" b# r% b9 k( i' k/ \
　奶水         
* L) G4 |: p$ J3 _3 a  k5.39.217.7652公克
/ U$ r/ W3 Z( B8 A  p, x. ?2 H; d　沙拉油         . y8 X9 s+ n- N
88公克
0 \) c( r4 W, V! x4 L8 z) g　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb+ t; E8 M0 R$ H3 X8 q3 |2 i
92公克
; M* p9 q- l# L! o' d8 }C.低筋麵粉         公仔箱論壇- J% F) V7 ?# j* {
184公克5.39.217.76# g9 _. Z8 b* a! N& w0 _
　泡打粉         
+ p' E" F2 P) b) ?- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
% K6 Y9 \6 k! S5 q4 }4 q& f5.39.217.76　小蘇打         
! q% r/ X1 ^) }' e  ~5.39.217.765公克
( x( l. d" ~! p% y6 x2 Gtvb now,tvbnow,bttvbD.蛋白         
! L, o# Y2 ]$ n1 E6 v184公克5.39.217.76% }/ ~3 v% J9 B: x
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w: b4 ?) c* b: V1 O
1公克
% a- s& K' S/ M1 E* T　細砂糖         
* {3 X& ^, c, l$ X4 L5 p: E- v2 m公仔箱論壇121公克
, T+ Q% a+ _: K! X5 IE.法式布丁餡         公仔箱論壇% V5 [) C1 w" Q; N& @
適量5.39.217.76/ i6 j, |: H3 ~8 @
　奇異果丁         
- \6 X7 T8 s$ m- S6 ?2 l4 }- S' Utvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb% s5 g' j) Y4 F( q. L; ?
　草莓丁         2 `1 X" a) ^% o* P# T) x& f
適量& l( u0 G" N4 y+ L8 M8 O; L, {( `
        
' j9 U1 U7 d; Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇# e+ Q8 z" d6 P: |3 J' n6 J6 \" Z
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* }  M/ ^# J' z" ~+ b
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
; V0 X5 e6 u0 R4 n! D9 U. c; Z4 i3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
7 r5 h; n+ ~& d$ q# a9 `5.39.217.764         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M0 E: |' g5 u2 X% v3 E. Q. F
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。2 Y, @: Z) {2 L: @" d& `9 F2 t' ]5 W
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。5.39.217.766 Y9 {% t) k8 N1 |+ R, i4 W
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
# P8 F; u) l8 R6 g( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。  Q0 V2 d) g/ D. \8 l
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。7 `& D2 x* J  r- W0 c) r

8 ]1 v; ?5 N6 C; Q8 F  v! E7 ?! P4 [3 n
戚風草莓瑞士卷6 H5 {) G( j1 B+ W' p
【材　料】
. p: T1 m3 v+ L/ I公仔箱論壇A.低筋麵粉         
3 y4 ^$ Q0 C% \) x  o- a$ y6 [176公克公仔箱論壇0 ?' V6 i1 i" S! C8 a# {/ ]
　泡打粉         ! S( h# H) `/ u2 |, a
5公克5.39.217.76% d* O0 H1 k0 N, n7 Z
B.牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V  H3 _% k& |
70公克5 M$ _4 y& H& N0 A- F1 H
　鹽         5.39.217.76, j" V; ~+ W8 m9 S% h1 w$ f
2公克公仔箱論壇1 J- N3 T( W; `
　細砂糖         
0 f* f% K6 U5 F4 P53公克
, ^' E' W/ A& Y) O% Y8 y6 b; Y; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         7 m! c5 Z9 q1 J! D( L+ l
88公克
$ G) k6 @3 U2 ^/ ?; W5.39.217.76　蛋黃         
6 \2 B8 |2 F( ?tvb now,tvbnow,bttvb176公克
% V! t# U9 h5 j* E5.39.217.76C.蛋白         
5 Y# j) O* C# n2 m- g% }) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。352公克公仔箱論壇4 Z8 S$ v& C1 }9 t; q; G& H
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d3 d; G0 |) m8 s
176公克
+ c) G( W, Y, u. P# Z( x5.39.217.76　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 h" h: P( }% @; e9 O
1公克tvb now,tvbnow,bttvb3 L8 Q! [: V. v% J7 c
D.法式布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb9 f6 B0 m/ |) Q1 o& S! }1 `. L
適量( p$ x9 N+ ~% d) r% |/ W
　柳橙果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L" k8 g- ^7 X0 Z+ ?! v) l
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^2 o5 p7 r: l; U8 I
　草莓         公仔箱論壇7 }! O% a+ [! P% D7 ^
適量tvb now,tvbnow,bttvb7 V# S4 m" t# `* \
        tvb now,tvbnow,bttvb% Y9 D; e1 a1 s) Q$ t2 T
【做　法】
, f9 t- m+ E% i5 ^1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~( R& S/ _7 v% O# k2 Q* y" `
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
& N: v& n) i, F9 [! F: b8 k4 Y: z; H/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。公仔箱論壇  R, s% p+ M- C
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。7 B1 ~# X8 C& e" `. p8 R' O8 p- e% s4 i
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。5.39.217.76  z& t$ m3 s2 T; W# C
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。5.39.217.76( J- z4 Q8 t5 M# G7 m/ s
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
" }6 G" k7 i) q( G8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
: Q# g1 @0 Q+ D: w) g1 x' n9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
& ]" Q: u  p& v% V# E$ }- ^公仔箱論壇
  s: d. _; W; T5 C: B: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 J! I1 X2 h7 P" D) W; s
海綿毛巾卷tvb now,tvbnow,bttvb9 F7 ~. g, g- B; J/ b3 y" T8 z
【材　料】
6 x' s6 r* r7 o3 A" q公仔箱論壇A.全蛋         : C! w8 K- O6 d5 P: I
717公克
- R! M' b4 W  P. y5.39.217.76　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T( T- u. G; p# k( z5 X5 v
179公克
6 C2 k: }' @# i- S- etvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         公仔箱論壇8 h/ S& @! v8 O7 H, Z/ X
769公克公仔箱論壇. |7 w( L8 `$ x+ N  e
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% M* ]( d+ f/ r
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q$ i7 F' O6 L7 U6 l7 i
B.低筋麵粉         
( K+ P; B- @9 o$ n+ J2 \512公克5.39.217.76% Q# T9 m0 s' R0 T3 S
C.奶水         
8 J- x, i4 j6 }( V, }2 f5.39.217.76102公克
8 R- p8 g1 m4 _/ T1 E! {! f- dtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         
# g% s# ^% |( L" q; ~- ~102公克
; s( ~6 S( W+ u9 ^/ m+ m; a3 R7 S8 kD.打發鮮奶油         
- d1 q' G! f  G: c  k4 x+ }7 w: Y+ h適量
. Y: r- I" |0 B, B' X9 A公仔箱論壇        
% `9 e; l' s9 I9 s+ S! [3 p" ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* q  Y6 o+ w: W9 X% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
5 `( `' Z/ k. I- u( U' `$ h2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。5.39.217.764 N' ?8 B' I# u
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
) Q4 a6 n7 K9 p7 F; L" N$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
& v+ m+ Y. a$ v7 Q6 f% l* |4 J* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
1 D1 ]6 z8 N% M: Z公仔箱論壇6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。公仔箱論壇: U- q/ w) \3 t! @, G# C
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公仔箱論壇& V$ B5 P* n# n$ ?  E$ d1 S# `
奶油水果磅蛋糕
! Z+ |$ ]# F4 I9 Q% h/ }& m4 H/ B【材　料】公仔箱論壇) q2 N! y* I. `
A.高筋麵粉         公仔箱論壇* v, B" f% C/ L8 J6 @+ w
667公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a6 G( h. j- a" z6 M4 E2 O
　白油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n% g* k; e0 l8 [* }' j3 m
417公克5.39.217.76% ]/ D2 {+ C$ \4 u  r8 j
　奶油         
# E/ W# C7 ?& u, Q5.39.217.76417公克
* x9 P3 y- ]* C  a4 y6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　乳化劑         * S5 N  O( Z, I- I8 T& Q7 M2 \
25公克7 o4 A9 h# u) n* V* @7 W6 U" I
　杏仁粉         
9 k; S+ g$ U& K) u  w167公克
5 J# x, U" r0 ?/ S# m　泡打粉         
2 q6 p: J9 R. W2 d  y$ ^! O8公克
7 e. d- k+ b& ?: Atvb now,tvbnow,bttvb　糖粉         ! i) `5 X  }2 D* s
667公克
! I9 S- P3 p9 e1 Q　保濕糖漿         公仔箱論壇% v( R1 v/ ~% |9 F
167公克5.39.217.76' b) ]& p/ e$ q. @2 x& y$ s" s
　鹽         , ]/ |# ?4 y! _# D
8公克. Q/ s* z0 }/ F0 j0 g- w
　奶水         公仔箱論壇' M( R! {9 m) S/ [& ~
83公克
, b2 f9 G9 j/ o: u4 ~B.全蛋         5.39.217.76! {. ?' {* L4 P* n6 X
834公克5.39.217.76" x0 f7 l5 g, y6 N
C.蜜餞與堅果         
6 I* G% T! ]8 e3 i( `5 `tvb now,tvbnow,bttvb600公克tvb now,tvbnow,bttvb, h) K" K3 {) U
D.蘭姆酒         
, o3 N/ d5 t0 T1 k$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
1 m+ ~. {- u. Q/ G        
& }0 b# N: s# f0 |( ]公仔箱論壇【做　法】
* \. z/ d% J! }1 s. L) F1 A& o+ M1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
% O( W( w6 U4 b/ c% u; }公仔箱論壇2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。5.39.217.76( i' `" O6 ~4 \$ l* T- n$ H
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
6 o1 k1 H& F) e& y公仔箱論壇4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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- A9 M4 D9 z& l公仔箱論壇杏仁全麥蛋糕公仔箱論壇+ v) P3 E1 G2 X% R9 O+ b
【材　料】
1 c: W" j& k% h! ]% `tvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉         % C4 D7 Y+ _  f" R3 L
400公克
. j* N$ j. g: v# b* r低筋麵粉         5 C5 i, S: a" R0 q1 i! |/ L7 o* j
100公克tvb now,tvbnow,bttvb, S& _8 }4 T% D8 G4 t
杏仁粉           p: ^. e0 Q; z6 R2 n/ u1 N
100公克
' P; o) ]% e+ C- w! {5.39.217.76糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ W% i/ ~; T( M9 d
350公克: h, ~. R  p# I8 h; c. P; T$ |
泡打粉         " j! r6 B% z# @9 D1 ~) d( r8 C
5公克5.39.217.76* G& o; C& T: I; S. v3 P
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t( g- ?# T/ f
350公克
$ Z+ g7 Z7 C0 C5 z奶油         0 x$ E) L& U/ }
350公克2 o, o! h% s- I) N' F0 n1 b
鹽        
9 o3 J% w% x, B3 Y5公克
6 g( @; I- i2 S, P- E2 p: atvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         # ^: f  v+ V! N9 P0 v
20公克公仔箱論壇/ k) t6 S# _# V+ ~) j) }
杏仁片         ) j$ C9 o9 x7 T0 Q% B
50公克
2 ?- q- O0 s2 w' v! D* D6 U       
- M7 k+ e0 N3 \1 ?+ [【做　法】
9 n/ A& o5 H: K1 Z7 z5 d1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb' z* E# c$ Y# S
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
  t7 {7 t+ g, f" O; {- P4 o  ~' \5.39.217.763         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
. D8 [' a8 w) T* C( Q公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
. H, z: H3 Z2 ?, D3 j# S5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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亞麻全穀蛋糕
4 d' ~$ v2 u. Y1 a$ G公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^: a3 w5 v" V
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V5 D  P- K+ A# w' D( o% G
400公克
  d4 l- e$ O9 {/ T) }雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 P7 l  b) C. Q/ Z
100公克tvb now,tvbnow,bttvb( A4 e6 D5 X* Z4 I6 _/ K
糖粉        
; z& A% R* b7 x7 S! ]+ C+ D4 L5.39.217.76500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \1 i1 a: ~9 _& M8 k& Z4 _
泡打粉        
5 R3 z2 C* W# `. A公仔箱論壇5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J1 T, [2 Z; O
全蛋        
2 V& o2 s& C( \- Z, ^- \; i' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
& I) d( G/ K6 [% d) u奶油        
# x4 `3 ?4 I5 o+ g& B. [6 P公仔箱論壇500公克公仔箱論壇$ q1 F% e6 P# w. t3 h1 U, U
牛奶        
) k3 o! ^0 w3 b# U. s5.39.217.7650公克2 O* u* D  S+ ?! r/ N
鹽         5.39.217.760 B4 s' c8 |' A. ]! @
5公克5.39.217.76- |) {  }+ G2 `1 `- l9 o
亞麻子         0 G8 z9 O- j- M5 @
100公克5.39.217.76# a9 h' N: q7 {: \  w
       
8 c' o$ L4 _. Z【做　法】
+ r& G! ~' Z- ~1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o) L* S% ~* Y5 v' O0 Z, y$ A  P
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
& i! c" q. h% W; b: Q2 }3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
0 {' F" m/ b% o& o3 }1 v4 [tvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
8 @! V8 S* b. m- _4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

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+ ]' r7 m/ k; z, h) p- `7 }9 `* q- {$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃巧克力蛋糕" m! |' W/ O5 q* J+ V
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ v, Y) N: p8 a5 H3 ~
高筋麵粉        
4 w/ ^  w& z+ _" {! `7 {( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
- E$ Z3 K. D- k' l7 c3 I公仔箱論壇可可粉        
' I) L4 ?: [$ T' w" i' S: I公仔箱論壇20公克5.39.217.761 b( ^6 S1 a  X* p- L6 x
糖粉        
9 K; u! F: D/ x+ A. E9 L6 ]- P300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z! f# X2 n, ]1 Z8 w
泡打粉        
. N, d: T: z9 l3公克
' G6 v. h1 K. I9 D) F0 ], B公仔箱論壇小蘇打         公仔箱論壇. x, C* G* Q9 r  M1 d+ E. ?/ \
2公克
& |+ \$ u+ B4 z# h& q7 ntvb now,tvbnow,bttvb全蛋         " N) J! i& e. c" @' ^( k1 C
250公克3 v8 V6 F: ~1 l* V  V" {" a+ w
奶油         7 O$ ?7 `4 K8 P6 c' J3 Y3 l
250公克5 ^: j8 }# x  T
牛奶         5.39.217.76' o9 |. i* m0 b; u+ ]( f3 C( N$ R
50公克$ {& [: |8 G' `$ i/ w
鹽        
! i. [6 G, ~, m5公克
: w) |8 T# M% G. dtvb now,tvbnow,bttvb櫻桃乾         % n- R+ H5 f$ c' q# Y' q4 `
100公克tvb now,tvbnow,bttvb; k5 r( E1 T" d9 i% S% e* N$ H* F
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb# b, _$ y3 d7 m0 r- c0 E
50公克
) O3 q$ ?$ q- C# u" a蘭姆酒        
3 r# w- w8 }6 T( R5.39.217.7650公克
" z3 K3 v0 n5 r. Jtvb now,tvbnow,bttvb       
" y" D: v( a* _; ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】0 P9 p. s: I  K5 d9 q
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
3 F. z# D( z0 I+ [; B2 _* Y( }& O5 Q公仔箱論壇2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
) f5 Q  X+ c! p+ _" n2 O, T$ c! }tvb now,tvbnow,bttvb3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。公仔箱論壇$ ~; u% E) Z# h7 o" `
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
& _( ^9 q. {& C  O- j- P# T3 _" Utvb now,tvbnow,bttvb5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇0 h/ `+ X; \3 J- \# o# E. Q: h
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。. x  o7 M( R% |$ \% u5 A* \
【備　註】公仔箱論壇! S: x" p. E' [- Q" ?- _
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

' ^+ L8 Y" H% h$ }
香蕉瑞士捲公仔箱論壇: |( h4 i% E% ?
【材　料】5.39.217.76$ i% h" J% ?4 E  ]" m! L
基本原味蛋糕體        
* e* `% ]/ [0 ^1 }* S( ?1份
5 [9 Y( D8 ?3 q6 u9 i7 H; H; V9 i香蕉        
' n" L1 K) U6 f/ i公仔箱論壇2根
/ |/ ]- j0 o0 r6 O0 o" ^# X+ Q5.39.217.76奶油         公仔箱論壇2 t4 \* p" f  P! E* Y2 e3 ^. s8 P
30g
# C( S# p0 Y, u6 ?+ {4 j鏡面果膠         tvb now,tvbnow,bttvb3 {" }: ~2 w5 o: Y3 b  g
適量
4 l, _) f# B) V9 R: q5.39.217.76苦甜巧克力        
" N: ]: F: s8 u8 j& A2 w5.39.217.76100g( R! ~" ~9 g. e0 L) ~2 f
鮮奶油布丁餡        
4 t2 u- i; B: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g
0 a4 S$ o4 W" g5 h3 H        tvb now,tvbnow,bttvb/ S( c7 K% ]1 l0 n" A: G
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 w- c+ n9 N3 ?* p8 s
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。5.39.217.760 D) a/ s7 T, X2 B5 l9 Z; e
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。公仔箱論壇4 {9 D7 ?% B$ T
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
% \8 k& y& h1 e; w: c; itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇  H" F- v3 r, q; E; _. Q& d
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體$ X) ?' Z% R7 ^2 ?2 X" C
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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水果天使瑞士捲公仔箱論壇6 l, D" {  ^1 o! b, k
【材　料】# m" o6 G; w- y& I* Z
蛋白         ! d0 `. e4 H9 `( Y% I
200g
& J7 p' U: y4 x# F* B& m公仔箱論壇細砂糖         . I( L" y) ~4 M9 R8 J8 m, O% a4 z  ]' s
120g1 @% i3 O4 l! w
鹽        
2 i1 V# a- b: h  K: ~公仔箱論壇1g
) k; |0 @5 {3 b3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇6 U/ \" k7 q+ Y9 e8 z
90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v+ x! Y6 ~  ~& h1 ?
塔塔粉        
( q1 z) H8 z6 k7 [) Y" N公仔箱論壇2g
. }3 H7 J$ p' F/ l  G* H3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜之果         / Z% ?; F9 N  d) K6 @2 t
30gtvb now,tvbnow,bttvb! X$ b( q# P/ R4 C# N* E
奶油醬        
, _3 w' C( Y, ^2 L公仔箱論壇150g
1 H4 T- D' v9 z1 L) `        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i/ G1 L( k7 a/ `: V0 Y
【做　法】
) [8 I5 B% S% T5.39.217.761         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
# S/ }- a" V1 k% Y$ q. M  Ytvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡tvb now,tvbnow,bttvb6 I9 H$ U! E: y% r$ A! k2 i0 S
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
  q* x9 X' o+ k& r4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。* L6 c; \  x( P5 M2 T' A! m
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
2 t8 {, E$ P, m% N6 a. U4 Z* b$ F6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) c% a% D% K2 g0 A5.39.217.767         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。4 L3 l6 B  _% X
【備　註】
! U6 H! c2 q* j5 u; m奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

3 S1 H6 S# \0 ^; m9 a; p( K8 S檸檬瑞士捲
( w" J; J( c3 n0 ~' Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇5 {% Y7 @" K9 m7 F( V) {
蛋白        
! s7 w% s" p  Z& `- K: d+ n" X170g
0 h; @0 m! w/ d7 D0 \細砂糖1         / D% x  a3 D1 T$ L" A
85gtvb now,tvbnow,bttvb, y4 U. @: l2 R0 T
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb. y) y6 l: k2 G/ `5 s4 O+ c
85g5.39.217.76  B2 K9 A" e( S- W& Z1 T8 M
細砂糖2         公仔箱論壇% B( q7 Q# T( w3 `
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t* o. ]" o7 k) P# M
鹽        
% h5 I- t' T+ Y3 T3 }' u1g
+ A: {. }7 H( p8 H5.39.217.76沙拉油         : v4 y' k# v  j- }  h3 Y
40g5.39.217.76  m, y0 C4 L9 Q2 M0 R' {" q
奶水        
  j( S; |6 m8 n8 R20g公仔箱論壇! D2 c7 g* \7 [* p
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# \& z+ s+ c# t, C( t0 u
85g公仔箱論壇7 _4 a" v% Z8 I% }
發粉         公仔箱論壇( ~7 D7 ]+ h8 L. ^9 s4 v
2g5.39.217.76. A5 F0 J7 q' V: B3 Q3 [9 m
檸檬汁         - Y, W" j! @8 B( q4 }" c2 y( w
15g5.39.217.763 ~( b3 e0 l/ j2 ^5 s0 {
檸檬皮末        
  j8 z7 k% x5 N* [$ V9 W8 u' A7 T公仔箱論壇1大匙
! h) Q8 q# ?$ h* Y5 ^公仔箱論壇檸檬奶油：
; y4 ]" a3 V2 {7 I: x" Z& x& ^2 |5.39.217.76檸檬醬        公仔箱論壇- q* s. m; A+ w0 |
適量
9 i/ y7 @* a, N0 ^2 l發泡奶油         + |3 U" {9 P, ?* Z  A0 a
100g公仔箱論壇% R) C$ m( H$ H2 Q
        tvb now,tvbnow,bttvb0 k! h; m# N: W; r) l: i' }, |
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n7 l+ R( W5 l" R( ^/ p7 ~
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
5 U! n1 B& q( F/ y, |! @4 s+ N" r公仔箱論壇2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
- R# n% D4 i0 d4 H, m$ ]tvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
0 n' v' `$ H. e3 C" |0 L4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i2 h% P4 ~1 A
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
1 x4 j. B0 d0 j. L3 Y8 J* C" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \- k. Z5 `2 [+ U. G
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

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0 y0 g5 P3 B" L6 ~2 A9 C- k+ H
草莓瑞士捲
! Y5 z: ^" }2 \公仔箱論壇【材　料】" P; v4 M$ H  Q& L
草莓        
$ b' I: M3 a( U" x" I  J& Y- E公仔箱論壇20顆
8 q  y3 A; f5 y7 i7 e; v5 Q6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
5 ]+ Y) M* x$ [. X  z5.39.217.7685g! F$ g7 C2 ~$ S9 ^' x% A
細砂糖1        
' ?# d( E0 h* E0 G9 F20g
6 O1 x8 A1 K+ i% \蛋白        
( i/ t# ^) o) L' x170g
/ {, @: M" s, C' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
5 q( |. E" ?- Q0.5g
1 F" d0 {  A, N% l! L! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
4 G7 {, W0 ]+ v/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇7 i$ s: [8 o0 W+ Q) F
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 F" l" C3 ?+ d/ _8 e  a5 w
1g: F# V6 }/ b0 n; f0 }4 I
沙拉油         公仔箱論壇9 s; h' \. z/ @/ e$ E1 M
50g
2 H9 ]4 R! J- q, ^* P6 Stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 m. n+ n1 I4 q) a8 ~
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X: Y! m2 r0 V! J7 q* ~; q
發粉         5.39.217.769 x4 W7 ~+ _/ M6 f
1g. b* h. Y" v. B" m$ X! `
鮮奶油布丁餡         5.39.217.76" \% K+ B+ h; C/ c7 ^( j( G
300gtvb now,tvbnow,bttvb8 J! A% E  }, h" P: z# Y
鮮奶油        
3 k3 a3 F: f% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g5.39.217.762 s1 u" x5 Z* B# F3 o- I
        tvb now,tvbnow,bttvb7 n' v; w3 o" s' w9 s6 i
【做　法】
# M) T. G7 M- p/ u$ H0 _0 o6 o/ ntvb now,tvbnow,bttvb1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。5.39.217.76$ I& E6 E, j5 B( e# O
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
3 A7 A8 O  Y9 M5.39.217.763         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。- B6 j0 Y. ]" q1 _  p: |
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
) ^! ?0 W; e7 z; F9 i公仔箱論壇5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
7 S: m# h$ t! S& {; D' c% V6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。公仔箱論壇7 f! A% H% p' g- T( l
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
4 N1 W: d8 U' \" z7 B/ g% E公仔箱論壇8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
" q& [( @+ K: B! U, n( T# ^5.39.217.76【備　註】
( q; V; `# O( x- B# R+ t* S; |3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

2 g6 d/ t5 s$ N  z  G# ^
雙色櫻桃瑞士捲
$ S9 v1 M# |9 ^4 ]3 e0 M# u4 c/ u【材　料】, A( Y. K3 |5 X6 t- e( T" O
蛋白         公仔箱論壇) {7 B5 G# b* R4 K7 r
170g
! m; x# e* o4 G2 G+ R0 q蛋黃        
% z% P7 ~, _$ Q4 y1 u3 j$ ]tvb now,tvbnow,bttvb85g
/ v, ^( j  R& V  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
7 n9 E; o) w2 K; |& Q/ H0.5g公仔箱論壇- I* y) @9 S, O1 o, V
細砂糖1        
. w) M4 r% V! K! V8 ]9 v8 htvb now,tvbnow,bttvb20g
7 d$ P4 \0 n( a+ h5 F: O公仔箱論壇細砂糖2        
$ [, s3 D3 k( ?85g
3 `, x3 y) ?3 ~5 l4 b/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
, r, `0 N& s) X( r0 z+ ^1 F. w5.39.217.761g
0 d  n% N3 N1 h6 S6 |5.39.217.76沙拉油         公仔箱論壇1 W! I( }2 P- o" g& J
40g
: j! t3 h; y* V: J- @奶水        
# X% a0 e$ H* {) I+ {8 m) Y40g
7 Z6 u! n# v5 d( [8 t% [# H" a9 f低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X( O, G" Q: c) I0 ]9 f+ r9 R
85g5.39.217.763 \0 T6 K, ?# p1 \% q, D
發粉        
6 }  y7 y& K- @( Y0 I" e; j" D) C5.39.217.762g) x' @6 W" A# v" g) G4 y3 E8 G
紅櫻桃         ) E. {8 I4 U& b
適量
- A/ V, y# s' A4 n+ ^4 Q, y" ~7 I5.39.217.76綠櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p. J9 Q6 H7 h  P5 k' a
適量5.39.217.768 V! Z% |2 D9 D
糖粉        
" _) U9 \. x( W6 v+ j. v5.39.217.76適量
1 G8 D6 V5 W5 r3 i; r        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @4 h2 l  v) k7 d
【做　法】5.39.217.76( c, `9 O: @% x
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
6 p0 Y: X/ ?% Y, q9 Z" l* |2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。9 r' Y# A$ [  a5 B; a. k* f
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
( h) T  @6 ^9 T; t! J! Vtvb now,tvbnow,bttvb4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
- w$ t7 G3 @- D5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* i% b* }9 W  s9 v% B2 M公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

' i/ S1 }: l! K! r# H公仔箱論壇柳橙瑞士捲5.39.217.76( i' O7 O/ S# y( C9 t0 j
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c4 ]. h  G+ x
蛋白        
9 t8 R. K  e% p, }170gtvb now,tvbnow,bttvb7 p; Y, S9 y' ?3 p5 x" o9 @! h
蛋黃         公仔箱論壇  m+ I+ i; Y2 X. x4 h
85g
1 y, K! C* h! `. b7 v( \6 Y- C$ j5.39.217.76塔塔粉        
. _6 J7 X; J. m/ ~tvb now,tvbnow,bttvb0.5gtvb now,tvbnow,bttvb, D; H( C" ~6 u3 {2 k  C5 P" e
細砂糖1         5.39.217.761 y* S9 A" x; E
20gtvb now,tvbnow,bttvb2 Z% b; W1 e. z" ?
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [6 j; Q& m, a; h3 h- L
85g$ p! _5 b* Z- {$ t, W7 f1 b& P
鹽        
) ^5 U9 Z& a. m公仔箱論壇1g
5 i& U! \9 s9 K. V) `5.39.217.76沙拉油        
& e/ L/ Z7 j0 U, M7 j- r0 K  k40g( l! N8 \, J3 u) J. @$ n: A5 T
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x( J1 I: {: I' ~- V- O, {
250g
6 y8 D- M; j* ]9 x- X低筋麵粉        
+ y9 L- e" Y: m, n85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J' A# h: a( G9 t% J: K
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb, F/ e7 I/ p0 i6 p( j: y+ j
2g
! Q) d/ `& G1 g公仔箱論壇柳橙汁        
9 Z" w* J2 w3 y9 j5 @40g
7 Y- k- E7 h! R柳橙         公仔箱論壇" |* {# K$ X! V; a; a
2顆( r" R" C: Z9 ^( G4 D. N. _% D
奶油醬        
9 E  Q6 m: D! ^2 D9 C150g+ b8 e8 R1 k) V* P+ C- k( i
杏仁片        
! f3 S& r; F0 V. N! h: V適量公仔箱論壇1 p- \( Y& b) C9 m. ~
        . I! {% }* N& v. h
【做　法】
  B. R: G& `0 i! l1 a0 S1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
5 I, [& i" L6 H/ [2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇6 N+ W3 z+ ?0 h" j/ T. {' i4 g
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W  i, J9 u0 D$ c; _
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
- V% q9 s; s. `) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" H2 L1 ]1 h: ^* R* [' j5.39.217.766         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
' q9 ^* ~5 x4 [3 }6 B  w  s5.39.217.767         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

# G' w) j- p5 R! @! T8 A: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓慕斯瑞士捲5.39.217.76* ]3 ]  i$ F( G& e
【材　料】1 o/ Y" s. p4 ?- G+ o* O: N; o
基礎原味瑞士捲        
# K8 f+ B$ \9 h: \公仔箱論壇1份0 X9 }! e$ Z. \
吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^+ t5 \! B0 `. W) f! K
6g
% F( h0 u& T9 V冷開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W: c; E) y" [# T- E0 c" z
25g
7 ?  `( a9 ]) e: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
' B& R2 \* t7 u; N. W# T30g
. H4 k( O2 m! Q' O6 G8 U# x0 O5 h熱水        
2 w* C0 ^1 V& L5.39.217.7650g5.39.217.76/ W9 `) G6 V, F7 u& d: @9 B3 @
檸檬汁        
- a; \8 A( W- x* `公仔箱論壇5g公仔箱論壇4 ?2 u; J9 |# U& t+ K3 L2 d. b
藍莓粒         5.39.217.764 b% E* _0 d- V5 D$ y: X
60g公仔箱論壇* i* \. X; K9 a. J8 k5 |$ k) }$ C
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 b6 K% f( b5 p$ h1 E  ?# ?+ k6 C( |
120g5.39.217.76* h, A; W) m6 k" y, p/ Y. m" x' ~
藍莓果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s3 {% S# G8 L" c
適量公仔箱論壇% x$ T- O! d* `* {& M# Q  c% O
       
, e% W/ ]& T5 E4 L5 B5.39.217.76【做　法】
3 |4 z, w) l' {  W( N' u) K; R  K3 s1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
) _$ w+ T9 b0 \2 F) M5.39.217.762         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
6 J8 K3 M+ @) v+ ^: S3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
6 g5 w' r+ V. O" n! Z$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。# U& i* Z1 T5 j0 H4 |* w
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q& c% U) G4 x( _
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
1 |' ^3 S/ w) p$ s" m2 m公仔箱論壇蛋糕體表面淋醬藍莓果凍5.39.217.765 ?, k) l( a3 p+ c! }  b+ \" ^
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
$ d3 Z, p+ K7 k# G2 h& Z1 K5.39.217.76作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v- T  Y# h8 P( d; a5 `$ \
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。5.39.217.767 K4 e0 {% P! J  d7 L# x
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

5 t. i+ D. }9 z, H  y5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草瑞士捲
+ w6 A2 Z' M8 n- |$ b【材　料】" a) _* K" h2 R  P
蛋白        
$ c$ a& S! y5 f1 N: j8 I6 B5.39.217.76170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `" n7 w$ I1 X& H8 ?7 w
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 i( h! v7 }2 _! ~- _! F
0.5g
: _- P" u. |4 c: H細砂糖1         公仔箱論壇& \: }0 ~1 x( Q! e7 \* n( v  L
20g
! N- _! j. h* m& `% A5.39.217.76蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb. {3 z4 @- g$ H' {
85g
1 K* I, S6 b4 Z" Q" C9 l5.39.217.76細砂糖2        
" V( p+ V+ K! W2 K5 M85g
; o2 y  A3 S9 D8 h& g鹽        
3 d* i6 o' K/ n' S6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g5.39.217.76# ^% m3 p9 X7 e( K0 b( y
沙拉油        
' f; N" `: a. j3 [5.39.217.7640gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |1 V7 o! \. e- C
熱開水        
2 o6 O4 r' ?! R% a) ?100g
% o3 A4 s# y1 [. m6 N; ?9 C7 h; e低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 ~6 `' W) `: ^# h' ?& ]
85g
$ W& D! A. i9 F% L0 y公仔箱論壇發粉         tvb now,tvbnow,bttvb' H( @8 Z  y' k; r! K0 ]( e
2g
" Y9 W* a$ b) Atvb now,tvbnow,bttvb乾燥薰衣草         ( d! t$ y  @# I1 Z- w- G
5g
+ J- m, X" z# {( J# |  \2 A; G香草粉        
8 R$ e. f; L' E$ u. Ftvb now,tvbnow,bttvb0.5g3 o9 _4 b# g9 r5 ~8 [
發泡奶油         5.39.217.76( y& I. T7 s/ b0 |/ d
適量tvb now,tvbnow,bttvb" w, w( Z" p+ l3 I' B4 X- P
        5 Q; P9 T% N) L: X
【做　法】公仔箱論壇) _. |  ]7 n% }2 v$ `' z
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p, V! i! g& C$ v! Y
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
: X% g# q% ^) {. ~; F+ M! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。" e6 J2 ?+ ^0 S( K; h, a
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d7 y/ x  c6 ?
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' n3 a! O+ C0 e; c& \6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W/ m/ i; o, O3 H
乳酪瑞士捲公仔箱論壇. G9 {- k0 ~8 \+ L4 R5 ^7 b
【材　料】
, p6 H1 j  }+ C( B( V: t' S6 O. K( @tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
- G* M! o$ m% u5.39.217.76170g公仔箱論壇( Y) D3 w$ M  Q/ J; \9 M  {2 W* L
塔塔粉        
9 a8 {) a6 t! [& D. S1 V% M/ z0.5g
& Z! W' U4 R+ K4 \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         : N- f- K* {6 n0 M+ n
85g
! \6 W  t& d& `5 x  j1 t8 d% \5.39.217.76蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w1 B4 n" o7 O
85g. @6 s$ N/ j8 M
細砂糖2         0 |  P- H( i# v
20g
3 |# l8 _" u6 L3 O! i, r! j4 {; D8 v: V公仔箱論壇鹽        
( |5 P2 p! \2 ^% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
* n! i) V1 r" H9 y4 u- C1 `) X, M奶水        
; G  g2 J. j- r9 ]2 X$ H- O40g8 Z1 k" B1 ~& p- V7 m
沙拉油        
8 x% s0 j8 N' n+ S. h5.39.217.7640g
+ {$ e( i, c8 J5 t低筋麵粉         & j  U3 \! |* E. i) U! \3 k
85g
+ [# `* {- h2 q: ]" y8 j公仔箱論壇發粉        
0 o& k& x! i; [$ q' K5.39.217.762g
2 o1 i. |( z2 D1 J$ x8 E, k公仔箱論壇乳酪醬         公仔箱論壇6 D! `+ T. P) O/ C
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e3 M! X+ V0 V! Q; z
       
  y7 f' ^8 e7 x- D9 H$ h6 M公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇( P( U% o6 f3 [, U
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M1 s( r6 `7 H& r+ m" u
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
6 h; w/ A/ j* |, K公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
0 @* l; G7 O/ D1 j4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇4 Z  X/ ^: N1 I9 R- z
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

5.39.217.76  e: O3 Z* O% e' i" j
抹茶紅豆瑞士捲
; `" A0 {/ C1 e  [: gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
2 P& r# W9 n( C: M, L  S, a1 mtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb5 r: B% _0 ~9 C: U/ k8 V( O8 ~% h0 @
210g
0 w* Q. R: H/ [) T: Z9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         5.39.217.763 n5 M3 L0 k! r! {
2g
# n! g4 J- u. |" X6 @4 }* A% Q5.39.217.76鹽         公仔箱論壇0 }: Z) ]& m! q4 e! Z- P- U; B+ i
1g
: |  g% Z% e! e( a9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
, H& g" q( G$ \6 Z4 Rtvb now,tvbnow,bttvb120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k7 J* I7 Y! ?" ^$ F
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 ?# p6 E! E* H4 `
90g' F% ]. ^$ ~+ g; b8 c) ]
抹茶粉        
+ p* ?  s$ [% y8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10g公仔箱論壇" a2 E- S( T! g7 t
蜜紅豆        
8 U% Y" _. C2 e" V0 a2 M. J50gtvb now,tvbnow,bttvb* D% M) s; d/ b7 w+ g" D6 J
奶油醬         公仔箱論壇7 K/ V/ y$ B$ {- Z
60g
! h  d" A: S$ _/ G7 l% G9 S紅豆沙餡         公仔箱論壇; }  z. [; Y7 s# ~
100g% E9 m- U- s# }8 w. `
       
: u3 e7 g) _7 U* l  j) h) t+ ?/ }【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 g9 Y; M& T4 X4 C, L4 |* e
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。% v& O0 ~4 Z+ ~0 {! m7 y! ^# M
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
+ w7 Y/ L2 q4 @" [/ ^% d& d. N3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
1 x7 w3 i: _5 n+ K( j, ttvb now,tvbnow,bttvb4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" L6 a4 i7 T* ]' n8 ]2 x5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
9 V* v, k7 C4 {5 ?, O* L5 v3 h- i公仔箱論壇6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

4 b+ b6 O* x4 K
5.39.217.76$ j+ @& K( O3 U' o
5.39.217.761 L) c: ~( v: }/ T# v: d
芋頭瑞士捲
9 {' \0 z8 N; W& }【材　料】
3 Y% t+ F, H* j2 L5.39.217.76蛋白         5.39.217.76, `+ s0 I# v) `5 Z) x
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s- y1 B0 J/ Q7 b* J2 c
塔塔粉         公仔箱論壇" K. X, i& ~7 \+ V7 g
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb, q2 c- n+ E2 |& Y
細砂糖1         
; S# h; F- `: f* R85gtvb now,tvbnow,bttvb8 |4 T' Q  ?% m) Y* x
蛋黃         
' g' L+ ^& R2 ]! o% u85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s+ z6 @* c% f) \! e6 m0 ~
細砂糖2         
- J( d2 V- z- W) m8 W20g5.39.217.76% Z, q, y+ d: M$ E* w- F& N
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l% b6 K; W$ O+ m0 E% Y6 N6 a7 K" c6 J, x
1g
# {4 f5 C9 O  J% J$ h9 v5.39.217.76奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _! a# H; T: e
40g
% }* _; f6 P  `' e) ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         
! f3 n9 \) q& h9 b/ q; V2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
; d" B! Q+ v0 _! S  j/ ^6 g4 O+ H: g5.39.217.76低筋麵粉         
# z$ `) n$ x% @3 a+ g85g
2 N* N& d/ o. z# m' t5.39.217.76發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [$ ~  Z  d' t, |7 s' ]
2g5.39.217.760 _9 e3 w* w9 R# k6 d- D! P
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q  d" r$ _% v2 L. e; Q+ e1 ^
100g4 j4 U( B4 G$ i  v
芋頭內餡         
1 l# S  q6 O/ Ltvb now,tvbnow,bttvb適量
1 F2 E8 R1 Z0 b/ x3 a: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭鮮奶油         
+ E- u4 N- z1 z適量公仔箱論壇6 X9 X6 u* @" X5 p
        tvb now,tvbnow,bttvb, j0 h: `* x* L' ?$ ?! H/ W
【做　法】
: L6 |# `* d% {* ]3 C公仔箱論壇1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。" B; R7 w' u3 x( |0 E6 N( Z% T
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb% F6 H" J6 z0 K1 j
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
. S- G0 _& f0 ?0 E4 S( a公仔箱論壇4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
# X; V0 S+ f% j% D6 L公仔箱論壇5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。6 Y+ ~& O# ?% y; L# m3 t/ e
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可3 s& p/ A6 U9 ~3 Q+ U& n* _/ K
【備　註】
1 |5 J5 S5 ^: l' W4 W& S$ |- |5.39.217.76內餡DIY－芋頭內餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q8 Y- _$ \/ I, ~7 \
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
2 J) J6 q1 M* A" n, p9 W公仔箱論壇作法：
$ c9 ]& |! z. K( ^/ i1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
3 H- E3 M* |; }  n5 w! }' htvb now,tvbnow,bttvb2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
8 @) a3 B7 s; J* K5.39.217.763.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。. p% B! T9 C9 x
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
: V0 ~; z- F/ a! `% z4 {& D5.39.217.76取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
/ q: L, n9 {1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 p% y/ {3 A! ?1 }4 v1 z: y0 @
5.39.217.76( J/ J& U1 D5 Q. m% y0 v: ~
愛爾蘭咖啡蛋糕& y$ s8 `$ L( h* m: g: g3 n, I
【材　 料】5.39.217.76' ~3 }9 P7 _+ T, C4 w
牛奶         70公克( p1 p$ W. A" e! n% t4 e
細砂糖         200公克5.39.217.76: _0 Y& T4 K4 w
水         20公克tvb now,tvbnow,bttvb. k! A7 S: E# F" q) D
咖啡粉         20公克( J) E' o! @/ t& n" q4 L2 f
沙拉油         80公克
: `5 V7 g* n' }# b, e. c公仔箱論壇低筋麵粉         110公克2 \" ~( J2 o2 v3 D. O) t2 h  O) G
蛋黃         70公克
. Z' K; Z5 K" t! @9 v, X+ Q蛋白         200公克
7 E& `3 O& R0 H; R: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
" ~; m6 A8 F; {9 ]0 D$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜         200公克
: ^2 ^/ p5 B9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬         100公克
  ^0 a) q; P7 E愛爾蘭咖啡酒         30公克
% F+ g( [' `' B2 `0 Ltvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃：7 D1 B% f, h( q- f
細砂糖         50公克
* P" q" S% y1 w# ?2 rtvb now,tvbnow,bttvb動物鮮奶油         20公克3 c( q- q! D6 q! Y* s0 ]
發酵奶油         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q4 N4 D$ w6 v3 P4 d
胡桃         130公克
# _; \. t" E  n& G( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾2：
; |' t- j# `9 O. J. w) u! O: Y! |! _6 d公仔箱論壇開心果碎片         適量
& i) M# [7 O/ P1 x; N9 ~& q' Y# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力         4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g; y% Y% b3 u
熟杏仁果         適量" x4 U6 A1 n4 L. B
紅醋粒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _1 s+ \( E' V( `8 @

8 z' o  N, l4 z【做　 法】2 i5 S" K% X/ |' ?- A
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。5.39.217.76( G% L3 v; ]. \! U
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q% U0 Z7 V# k6 v
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。! _; i* H6 K! r/ r
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
) p- {# S6 `  d: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
" Y; E2 N' E) r1 Q* ?tvb now,tvbnow,bttvb6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
) [' R9 k) F4 s* r' K" A7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c7 C8 Q( @% [6 X' d" r& E8 G6 y; w
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
, R- z- ^/ j, v+ L0 ]# Z& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
8 l/ @) K" N6 t; O+ R& i公仔箱論壇【備　註】
3 N; C. B* d7 x$ G5.39.217.76長30公分／1捲公仔箱論壇8 M' C6 j. k* y. s2 i
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
! L: W  _% p& I* v1 N2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。