本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 公仔箱論壇2 c F: W9 {: Q" z4 a# b
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9 a0 w3 p! `9 @/ utvb now,tvbnow,bttvb法式布丁公仔箱論壇: j4 Y% X8 W( F9 s
【材 料】$ f4 J8 s) }6 |1 y( p6 s
A.全蛋
; n. p8 ?, m/ l7 J7 B% L0 @& pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2個
- T8 Q! |: ^6 m; F* q7 x0 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋黃 公仔箱論壇* C9 I" m7 _; k4 G! @% a p! N& f. Q
230公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r5 S ?4 q% `, D/ s& r4 l' M! S
細砂糖
- g/ j$ h/ i% N2 q6 ltvb now,tvbnow,bttvb90公克
9 I0 {& X. x$ wtvb now,tvbnow,bttvb 鮮奶油 - N/ l2 N( x1 W7 Q
530公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J/ r9 m2 s* f* ]
鮮奶 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U% j) `, J# p
330公克公仔箱論壇7 T7 `! F8 e- u" v+ F, `, X
白蘭地酒
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香草精 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [1 A i& ]9 \6 f4 i8 Y, m
少許tvb now,tvbnow,bttvb) E- N% l/ R6 E s; i7 `
B.細砂糖
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) Y) p# z k; W, S- ]# }2 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ `% w0 [: o( D7 x* L
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。# P) X. o2 x8 Y$ w
2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。5.39.217.76+ X4 _; r" B9 c/ w' O( m
3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _2 q: V* U% i' A k
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焦糖蒸烤布丁
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A.蛋黃 6顆$ Y$ Q3 D) t6 L/ G+ x$ M$ ]
鮮奶油 200㏄5.39.217.76 {( L- h2 S; i( \( @2 z4 ~ h
鮮奶 200㏄5.39.217.76& S* t: U8 W% Y! w7 p6 M
細砂糖 90公克
5 d t( O/ k7 g( [) U9 B1 G4 S白蘭地酒 1大匙
% G9 i2 C+ N: ~# Jtvb now,tvbnow,bttvbB.焗烤布丁模 6個公仔箱論壇! ^6 o) q" O# L. {* G @# z
細砂糖 2大匙
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【做 法】- q# O. g" l% J8 L$ G: n
1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。5.39.217.76, `; B7 \' [0 f/ _# o9 Q
2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。
7 c5 Y% }, {$ {; A+ k3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
% }5 i/ I+ j0 [# z2 S4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。' C% R! S* M5 ?# O% ^# E
5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |