本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯
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) @$ A" i4 O* q7 \! F法式布丁5.39.217.76' p2 v* [/ H1 N2 f% V7 I/ }
【材 料】
) k6 G9 M+ |- o5 V! S8 `3 g5.39.217.76A.全蛋
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蛋黃 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j' b5 s; \) Z
230公克
- P4 W r- P2 a; S4 K5.39.217.76 細砂糖
3 w- I& M0 m4 L, e& t3 ~* Q90公克公仔箱論壇6 D( F) ~0 X) \* U; ?
鮮奶油
$ t# T! p8 O+ ^6 v& F公仔箱論壇530公克
6 M1 s: o& O4 m. Q- d( Y/ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮奶
/ f1 r" I9 m1 e8 ?0 x5.39.217.76330公克公仔箱論壇" `) N7 f8 `! u W9 f. S) B
白蘭地酒
' c5 v" e. g) b+ [/ P [* Gtvb now,tvbnow,bttvb25公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N( Q5 ?- s7 S
香草精 tvb now,tvbnow,bttvb0 h& c3 k5 d! @& z: U
少許
) p: r P5 a% ctvb now,tvbnow,bttvbB.細砂糖
+ |; S. J: W0 C6 s( m8 ]6 d0 X公仔箱論壇50公克公仔箱論壇. b- P, l7 L, Y$ |
; E& U* s8 Z) _% J% |5.39.217.76【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]; d1 d) b4 n8 O! [, w
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。5.39.217.76" C: F9 G7 y) P3 ?
2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。
3 n G) n) T6 p% b, q7 L) I3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。
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0 i- f" n2 X( Utvb now,tvbnow,bttvb
; J9 d0 _) n! A0 Y7 d/ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖蒸烤布丁
' ^; Y) K- l/ ?) W) P9 @+ Ftvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
. |0 ?/ _8 R/ C, j: X* jtvb now,tvbnow,bttvbA.蛋黃 6顆5.39.217.767 T" M r' n( h* U5 ]1 O# L
鮮奶油 200㏄
! A2 [ m8 W* s) Y公仔箱論壇鮮奶 200㏄
2 T0 S( E q# |8 Q公仔箱論壇細砂糖 90公克
7 j0 V/ q; ^2 c5 i& M5 D1 y6 v7 m白蘭地酒 1大匙
, r; }) r# L3 A. F+ dB.焗烤布丁模 6個
8 Y* z% {2 g% K& e2 u# Q( ^2 h# D9 B' N公仔箱論壇細砂糖 2大匙3 G4 s8 K8 [ a& ?1 o! w% n% m
s4 D( }+ T4 A, C【做 法】- g3 E' O2 S5 A* k
1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。' f1 E8 P* B6 J( u
2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。tvb now,tvbnow,bttvb: [+ x# ?+ H J3 y; |( e
3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
9 g0 Z2 Z: |3 J5 k }- e8 s& D! v0 c8 V5.39.217.764.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。
}3 [; e( Z' U2 ?5.39.217.765.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |