本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb( z7 S' b; p& k9 Y
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法式布丁
Z& B8 i2 z% s/ h) z【材 料】
! e) W0 s+ {; w7 a4 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全蛋
+ A2 I) J7 f7 P, lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2個5.39.217.76& y6 X% [6 U2 ]! Z$ w% R
蛋黃
& _. \ U) b4 ?' P9 W7 \6 z' s230公克
* h% D2 [0 ?$ T4 D: Y5.39.217.76 細砂糖
( S& L4 C9 z# H& e: `5.39.217.7690公克
5 b7 E7 @, s: d, t. v& z; a% uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮奶油
J0 k6 ^: a9 F公仔箱論壇530公克tvb now,tvbnow,bttvb! X5 t q+ a- k" ~- E- T" y; M- n
鮮奶
7 p" _0 \( a2 Q O6 H6 j* D5.39.217.76330公克
- r4 S, b0 e* s+ k, _tvb now,tvbnow,bttvb 白蘭地酒
0 m' q6 U" J) A" e4 X& @; m公仔箱論壇25公克& K- G( \& b# Y3 w- E/ ^: T* @) k' [! _
香草精 公仔箱論壇, O! N! h9 R1 y$ }9 W1 \
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B.細砂糖 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J5 C) s: n7 Q( l
50公克
+ E; g6 y2 y1 K2 C; Z& U. PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + v4 i( H' t* z1 C0 }
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 m5 ^2 S8 C% b
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。
: g. U8 |' j; ~& S8 M2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。公仔箱論壇8 W( K2 z$ u9 W- G* `
3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。
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$ G( V2 H4 N$ Z) |5.39.217.76焦糖蒸烤布丁
: O& k/ N: d" Q( L2 }1 H8 g1 f5.39.217.76【材 料】
5 j8 k8 H( x: x9 h1 ^3 l4 u0 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋黃 6顆
! Q5 @# ?+ z: }" s鮮奶油 200㏄
! \' e: C; Y* S( {# V公仔箱論壇鮮奶 200㏄
+ y: P+ f5 m0 @8 g4 w' e2 l5.39.217.76細砂糖 90公克) a$ u2 b8 J$ i+ D: R
白蘭地酒 1大匙
' q3 c3 }( U) @3 Y$ J ~B.焗烤布丁模 6個5 o- n, {+ i$ T1 |! p4 E
細砂糖 2大匙
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1 W. f5 A+ n4 U) J# E* A0 i% H【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D1 A6 S7 a" F; b, a1 n
1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。
/ L% O+ k% C- |1 q5 ?/ x2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `5 J, g- e% m! u! H# ^( k) w# U6 m
3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
: [( L3 e! ~. k& l5 S4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。
; `7 v' C, V+ A1 {) \2 N3 B$ H5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |