本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 1 ]7 P3 J4 k l- R1 M' G
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公仔箱論壇; b$ O7 F% Z5 p9 ^$ \/ N; @. D+ N
法式布丁tvb now,tvbnow,bttvb) r+ O+ N, h' T3 G
【材 料】5.39.217.76/ \9 X; x7 }* m
A.全蛋
# U+ t5 \; _! D$ R, J+ m. a) X公仔箱論壇2個
; g( \0 s1 I% xtvb now,tvbnow,bttvb 蛋黃
$ G% g7 n+ S( ]6 j* M" Q230公克
, h( N, l, O5 _% F; G2 T# HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖
: O0 X1 }# i4 _! ftvb now,tvbnow,bttvb90公克
5 A& e; x+ f: l6 x) Y7 _8 D# `5.39.217.76 鮮奶油 公仔箱論壇6 g* b1 b9 G% Q: Y4 s8 a* ~
530公克
& D, X. l6 ^6 y5.39.217.76 鮮奶
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/ x5 v+ ?0 `$ }/ w! r( _5.39.217.76 白蘭地酒 公仔箱論壇3 B% b8 N, Q3 E0 N
25公克
0 V+ y+ n% j! T4 u' @tvb now,tvbnow,bttvb 香草精
. ~* `7 }0 A2 `4 R1 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
& o! k9 a3 H3 n# B! g公仔箱論壇B.細砂糖 + a7 b8 U7 t8 a! F
50公克& G# P# c+ z( y5 {' P
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【做 法】
4 N Y* V% {7 e6 Ntvb now,tvbnow,bttvb1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。- ?# i. J$ [! h; B
2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。5.39.217.76' O6 j$ a9 B- g9 t6 Z) U7 J0 M
3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。
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焦糖蒸烤布丁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y9 K. f5 J" z3 l* j% a
【材 料】5.39.217.76- {$ d: W3 {8 k- L2 S# \
A.蛋黃 6顆tvb now,tvbnow,bttvb7 ?# [" E! \+ R) V5 q( W9 Y7 D1 d: A
鮮奶油 200㏄5.39.217.76/ w3 U4 }: _: h3 E9 P$ M
鮮奶 200㏄
. \, Z i, X9 ~8 l8 V5 K& g; ^5.39.217.76細砂糖 90公克
4 H7 u9 X' e8 ]4 ~( Y0 v) Stvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒 1大匙) s9 \/ A8 Y0 n* b; W) g3 j- S) n
B.焗烤布丁模 6個公仔箱論壇6 H. O: w5 S$ x" u5 }
細砂糖 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ~" I0 Z! d( _! y8 _
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb* @- H" T- l- U' }) e' D) Z2 p
1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。5.39.217.767 m- \) D1 x- e' X$ o( R& z
2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。
) A, t b/ @ w9 d6 ~9 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
- m7 h6 w0 O. I9 t3 I bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。tvb now,tvbnow,bttvb' H, J3 O% O7 Q. T2 t; ^
5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |