本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯
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" X( W4 d c$ E g1 J. h( }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76$ x; J K8 b9 r @
法式布丁" D; {* `% N4 E' d# |
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l6 F% s3 \" g1 v( ]0 H; C* z
A.全蛋 ' `6 H4 F; ?9 D& Q+ j
2個# _/ s4 E0 K( d) |# e
蛋黃
- G! M% R6 K) y1 F% D. Otvb now,tvbnow,bttvb230公克
' Q+ g5 y2 P# n$ {tvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 8 P8 E @3 g# y6 u+ q* \( K- e
90公克
5 [3 O: l& ]; Otvb now,tvbnow,bttvb 鮮奶油
1 \4 C0 \2 ?5 g$ [9 h7 ztvb now,tvbnow,bttvb530公克0 X# T/ K+ Y; m: q6 b! X
鮮奶 5.39.217.76. P( i) W! Q' E" v A
330公克; l: q8 a0 M5 O# G
白蘭地酒 ! h+ l. C" ]0 q& T, [8 N
25公克
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少許
: V* M. m3 w" x* @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.細砂糖
! i+ i) y }! v$ X5.39.217.7650公克
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. P" ^. v. U0 H; ?6 X: U【做 法】
' f& a0 W9 a0 c5 ]tvb now,tvbnow,bttvb1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。: {% M+ z& `3 f7 \
2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。
: Y3 k t9 n# _3 g$ [: g0 T: ytvb now,tvbnow,bttvb3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。
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; @1 Z2 z) _5 k% Y; x. c% H焦糖蒸烤布丁
! u5 N& T% x0 I- Q% o$ \/ i5.39.217.76【材 料】/ v5 ~+ K% Y. r' L
A.蛋黃 6顆4 e5 z% b* I x8 w
鮮奶油 200㏄8 I4 ?( m& p' w3 J& Q
鮮奶 200㏄5.39.217.76: @ d% V. J" j- ^# V+ y: y6 G! M6 T! D
細砂糖 90公克
8 a7 R& C/ `' Z- FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒 1大匙
, `, u, G0 b& v0 K: s9 x tB.焗烤布丁模 6個
8 R: T+ z1 H4 _+ x, |9 a0 v1 i公仔箱論壇細砂糖 2大匙5.39.217.76" L% T9 e& k2 }7 `; p, J% p
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【做 法】
' N; E. C' X& GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。1 n q* M* j$ e% U+ r
2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。9 i5 m. \4 t- M( B& |* T
3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。" ?1 \, ]* ~3 U1 J! V
4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。tvb now,tvbnow,bttvb- F4 Y# b2 M: F( {/ U- P, Y: a
5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |