BeiDouChef

# ~$ a. C- w, p( ?% O. S: [1 h
起酥肉鬆麵包
' D; W! a4 n- g9 H2 s( L- t【材　料】
; I2 ~: v; a, j: o- L( v5.39.217.76中種麵糰：公仔箱論壇6 X  C8 M' T. [5 t$ Q) ^
水       
- K$ y7 O$ d9 {+ y* A# b; M100公克* W4 ]/ K4 d9 a  \5 W
高筋麵粉         ; |6 [) }' p$ x+ i" K+ |8 f  X
167公克
) t# N4 B) o" X8 _, u! U' r公仔箱論壇新鮮酵母         5.39.217.767 O- u1 j. B* T  {9 S- f
10公克tvb now,tvbnow,bttvb! K. y, U; K; a! q& U, O
主麵糰：, u" ?& _" E+ s+ E
高筋麵粉        # ~0 p$ A9 A: ?
167公克5.39.217.76- S1 v7 h( \; R6 z( O
奶粉         ! D: A9 Y/ V5 s: v5 x; b# j# R" a
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V. F! L% h: K8 w4 D! s2 m$ f. s; w! g
細砂糖        
+ N6 V* y! U6 @: \tvb now,tvbnow,bttvb40公克
2 R+ `$ o& d+ V! x$ b4 F3 }/ z, I) etvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇/ G& s0 c( w. v$ Y/ }  A  X
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X, _4 u  Z7 v$ ^
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j( ~; d) _/ I$ Q2 F, ^9 V! C
67公克公仔箱論壇/ n( }( J/ I' j6 W
蛋        
: z- [1 `! M" W3 v. q6 n公仔箱論壇20公克
. D+ d# _- R5 v6 g0 q" q+ x奶油         2 b- u2 \0 x+ ?
40公克0 x  V% t( I/ O3 Z
其他：公仔箱論壇1 }: s) e; R, @& f& |. S
肉鬆       
+ L# s# t/ ]; m/ z5 s" C200公克
: C+ t+ n" \& p$ A5.39.217.76起酥皮        
* c* N! w8 |, G; q4 I4 A% P# N$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10片
. I& ~: h6 k% J8 F! M6 Dtvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.76' v# E! m! t; }' S& a6 s
【做　法】
1 \4 m9 A% V. ?8 y公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z5 _2 |4 V$ ?6 p( G. Y# I' @
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
' w+ y  H% l% d) b1 _3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
+ X4 \! X9 t. `) k! E$ e5.39.217.764         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
8 S2 J+ I( h6 w" g$ M  x* g5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
% c1 V. d2 R4 j+ p& b6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。公仔箱論壇) T+ F4 g# X8 R7 @( c
【備　註】4 h4 r, @+ o! D3 o# \
數量：10個

BeiDouChef

) W% J" U# R8 s0 D( j' Y6 u奶油雙軟麵包
; ^8 t' }7 o+ f* E) G) W( x【材　料】; r9 f3 y: |0 ~4 e2 @
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G) Z! d9 S: E$ |$ E1 x4 n' v# H' e
水        & ^4 t$ z% R% S; c$ U  j2 N2 t; I
184公克& R# G9 t4 N2 t- o2 y
高筋麵粉         5.39.217.76' z& n  u' W  p$ _8 Z( S
307公克
; P+ [2 X& P- L9 e4 `( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母           f* x' j2 [. f' b$ e6 X
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l! o; y3 t. l
主麵糰：% A  C+ g8 H& |( }* I
低筋麵粉        9 g" b; C" y& A! Q
77公克1 `: b- J! e: _) v+ U" L9 O) z$ _' Z& R
砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D% x& a0 j  @2 o7 [2 ]8 h/ t  E
12公克
9 c& t& W$ i: x; ]* \" A/ ]+ c( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
6 o  y) ^! {7 K4 Z/ g  a% H) k( ?58公克
( l0 Y3 K7 t. }* x* \' S  @3 i% E! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.764 \$ A, w) A* o( w7 _) H4 P
12公克
/ H' f6 M8 L: n! F9 Y公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i! P# V2 W4 _
【做　法】
7 _5 n9 X" }0 C5.39.217.761         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
3 `5 X( g/ H+ t% l0 B. T4 g' n: U& ]tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇  Z4 a8 M& j* z* j
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.768 x; {- E: s! p2 c  X% u
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
6 d0 c' I2 K8 E- Q1 Y! ?$ X! l公仔箱論壇5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
: n0 U& g- ~% t5 @' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h" l) M9 ~9 G$ |6 F/ H
數量：12個

BeiDouChef

, R) S/ p- f! \8 n! W7 a; Z+ b% A3 i5.39.217.76紫米紅豆麵包
! d% q& w' s  \* A" j' X6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
4 f. ]9 A- W( m" I, Q9 `5 K中種麵糰：
  ~! x* @9 m  Q3 D公仔箱論壇水        公仔箱論壇# s/ _7 l% w2 k* o. J% Q7 A
100公克
! l  _+ X& J9 {& E0 f+ b( `tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ }5 M$ Z6 a/ |, Q/ W- @( A5 t2 z" g2 a0 Y5 r
167公克
  d$ Y$ u4 l, z4 h' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
; g0 q/ k. r7 ~- ]( p$ \& Wtvb now,tvbnow,bttvb10公克( c9 _! \8 ?9 Y8 p1 X* \5 i
主麵糰：
5 p* o8 [1 o# u- a公仔箱論壇高筋麵粉        9 ]9 V& c9 a* e) L9 R3 q# Y0 b; k
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s# |7 e- L+ ~' }4 V0 `
奶粉         5.39.217.766 h# Z3 Z/ G$ R, V( s
14公克
# V7 H* _8 L* q) Y" s  htvb now,tvbnow,bttvb細砂        
7 y  _# y/ k# E9 X+ r3 f8 h40公克
3 j6 z( a1 r8 J鹽        
9 q! ]$ G! ?8 s& M7 E( O2 Xtvb now,tvbnow,bttvb5公克
9 g, K# r2 ~, Dtvb now,tvbnow,bttvb水        
+ V% o; D: ]% T* u: u67公克
0 c+ ^3 v& H, g; Q蛋        
$ F- b3 l7 {" Htvb now,tvbnow,bttvb20公克
  s/ ?5 z+ Y! H7 H9 G奶油        
  t- ^2 r8 g8 `  u公仔箱論壇40公克& l1 x4 j1 M. c. l8 ~
其他：3 [2 @& P2 t2 X4 v/ k& ?
紫米        4 T" K" v4 I8 C' o: O! d
100公克5.39.217.76; m1 t( |. q- ~4 v  @9 S
紅豆餡        
: C* j' S& A6 F# [9 `1 Z2 N" a2 Q( Y200公克' h# D6 [  C5 r) g" x2 {  u1 n
        * a! ^/ h! W0 G0 B
【做　法】
) R8 h# x+ S/ o; j5 Y- {) E$ I5.39.217.761         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇* V3 K/ u8 Z. M) g6 S1 E* ?( F
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( Z% n# n. ^0 @# i9 h6 A
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb* [# `( R0 N6 y) R* K8 O' B
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W* I& R/ K" g3 R9 k4 R# h
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
/ q% N  q. ^2 p7 k" ]1 k【備　註】
8 c; e7 E  `/ U5 x7 l' Z" A) M5.39.217.76數量：10個

BeiDouChef

0 P6 A0 q- a# y0 I( y8 Atvb now,tvbnow,bttvb三色豆麵包
8 Z) v6 h) R0 ^7 T( V【材　料】6 e4 n9 |. [/ W3 k1 f( U9 t
紅豆粒         公仔箱論壇' W6 [6 G, T/ z  ^5 M, N1 Q3 j
50公克5.39.217.76" X$ C3 R1 s9 r$ _& i
綠豆粒         5.39.217.76/ f4 P6 P, @* j+ S( q
50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Z7 o6 z% r8 j! o. i* I
白豆粒         公仔箱論壇2 k" E5 h+ X  `/ M
50公克
- }' J' t( ?0 @/ S  L1 ^& ~5.39.217.76巧克力豆        
5 p/ {9 u( n' ^) \( R5 d' V' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克5.39.217.76) U& u" {8 z% b$ V" V2 Y) q# L
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @7 K- |/ a# S. J% G4 b
適量
' s1 @9 ~9 H7 |: w8 G" T4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
1 e5 K3 `7 H/ q9 H, i- f/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.76" r, h& ~8 d: r9 m; J" w1 [* S
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! U$ C! Z; a$ }8 y4 W
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
- ]1 k! [9 ^+ x& }, u$ v% R3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
" S/ _* V" T6 m8 b/ k8 I( G+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.76; _: M% x2 G! V
數量：10個

BeiDouChef

% u4 X5 z/ q- _( P" N( P
栗子麵包0 @/ S! F6 D* d$ e/ J1 \' _
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z( c# ^, \& o0 \# @
軟式麵糰：
! p/ G# }2 E* p* k5 P. S, r. \5.39.217.76高筋麵粉       
. a# k. h. I8 X" ~! z3 \tvb now,tvbnow,bttvb401公克公仔箱論壇" E+ {9 k% \: A
可可粉         公仔箱論壇8 d4 d8 s, V6 D5 G, A
24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }; r) I6 I( _
新鮮酵母         公仔箱論壇; [0 _1 J8 W  b- v! v% g
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W; Q: @% _0 {  G, N
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K/ S) e, H2 r
16公克' Z6 K" ^2 W6 L# X% b
細砂糖        
% r# ]4 N$ h% {% ?! Q5.39.217.7648公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e9 S  c" v8 g) Z/ \
鹽        
  _: }3 |; T7 Z  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克
4 O) {0 X8 z. J5 A5.39.217.76水        
0 B4 K+ E. ]1 b( I6 Ntvb now,tvbnow,bttvb201公克
0 m( S8 w! _2 m$ y" V5 S蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L: j! |2 Q. e& X- M
24公克( P! V# Z/ u4 g. |) D- I# \
奶油        
- n3 p+ r# M) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48公克
3 Y9 @7 r+ R  c9 R) K* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波蘿皮：
8 O8 k: {% k  _% |' \5.39.217.76高筋麵粉        公仔箱論壇1 L4 f2 J8 ~& i2 B* {. D
99公克5.39.217.76: S+ \7 y3 `( H! l8 ?3 p, \
細砂糖        
, L& d0 U6 B" I  e6 h7 v+ F. L9 ^3 o53公克公仔箱論壇* _- u& K% g" }0 g! ]$ D' v/ X
酥油         8 A) R' _; J+ Y* g- B* a
66公克5.39.217.762 P% C, [! N  s& r* d4 }/ |3 j, X  Z
全蛋         8 Y8 h% j& X$ b  Z
33公克( e( o& e1 E& e! j; o# U
其他：tvb now,tvbnow,bttvb" U# }. L: Y% N) A
栗子餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?" g8 O5 u- A% H- r) Z6 p
200公克5.39.217.76; K) i& X! v. C. m7 q
蛋液        
& T. b3 E+ B' V6 k% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
8 W) u6 }! F8 `: f奶油        
0 t* u$ i7 @5 [適量公仔箱論壇+ l7 s; b( T8 H, \6 ], r0 u
          p6 }0 `$ K1 b9 |9 g  T. R
【做　法】
0 f5 q# y6 O3 {% d8 u0 N8 I* ktvb now,tvbnow,bttvb1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
; l; m% h5 x; A% F' m$ y! v2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。公仔箱論壇' d* C1 w# K. W' x
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z. S3 |6 r) R  h4 P; h8 p
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
3 s: v: ~& Q8 L4 A* X5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
! G& i! {6 a. o5.39.217.766         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。tvb now,tvbnow,bttvb. Q( ~8 y7 x/ C; ]' Y
【備　註】
) o" f: `" J6 `3 t: U; s$ M* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

7 x& C. f" k! v4 C4 f- y0 `: x夏拉麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g1 s/ s# m( {# ^  ~& u, r$ B
【材　料】
% ?( m4 J$ {* N. ^& M  `# e# m9 c8 Q中種麵糰：  V  N9 N: F9 j' z
高筋麵粉       
9 s) [: e( ]' ?' Q1 S- Y  Dtvb now,tvbnow,bttvb517公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D; m# P! L( O2 p, D9 [- b: _
新鮮酵母        
3 [; J4 A* {' B2 ~$ Q/ {) q0 c6 @# j1 f公仔箱論壇12公克
" x* [( j6 e) r0 n& s1 }' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.767 W! V5 q. x1 y) y8 s7 _$ @0 Q; R
310公克
9 Z/ q+ F" y* u6 ^  V, r" _9 i主麵糰：8 ~5 [: {8 C$ b2 C+ F
低筋麵粉        公仔箱論壇( h  `, ^/ o# b" m% h6 b6 J: P
222公克* d# V' ]/ o0 f$ v0 l" R+ R
鹽         5.39.217.76( S$ ]5 m5 X0 I
15公克
1 `( R$ }7 e( }5 V& x7 G0 Y公仔箱論壇水        
+ u' y( k, V. m' T) u268公克
- u$ c+ i' Z( e- i, K5 S5.39.217.76添加物：
& n6 O' l+ E' [6 ]  O" N薰衣草       
, ~( T% i0 v$ p7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
; F; Q1 D! W: ]        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M6 x" _7 P! o) Z. o
【做　法】
2 d6 D% Q' \0 q- V( V3 @1         薰衣草泡軟備用。9 [; r3 b7 a( D3 N# [- }
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。; P- K4 d2 Y: i7 g
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。6 W' v4 P5 `" X
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
* K' e' E+ {9 e$ G) `6 r0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
, h9 `& c) Y3 _( J& Ntvb now,tvbnow,bttvb6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
" z# c0 v/ I; D" S3 gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
; f4 j) _# e! D* \tvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

+ h! l4 T; V1 ^8 t公仔箱論壇葡萄肉桂麵包
. f3 m5 W( M: P1 i6 J4 L8 m- ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
: s7 F% ?% h9 \7 ]/ L8 b中種麵糰：
8 `% {- c% h* a! M2 N4 k高筋麵粉        + S% l% r' t! b) X
517公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j  ^5 t. [( V. D6 {; s0 T/ x7 b
新鮮酵母         5.39.217.768 W( P1 G' T) V2 [1 T* O! K) J
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G. I, |8 z) p
水         公仔箱論壇' i! h/ H# T. D& r4 |
310公克5.39.217.76% S- H* X7 D* G( r" _% K
主麵糰：! I; F+ o" G1 [: v0 m
低筋麵粉        公仔箱論壇* j  l3 G+ p0 K! G
222公克公仔箱論壇; M& [0 Y6 K/ ^  Y
鹽        
' a4 p; T, i$ x8 r3 N) u. g- I5.39.217.7615公克* Z+ E+ j7 g7 o3 D1 r* p  e& \
水        
- T* j+ _& \2 F268公克公仔箱論壇! T% x" o9 z$ [9 i; H
添加物：
. N9 u) A( b' ?5.39.217.76肉桂粉        ( y2 t0 B" h9 m% }: H  y: i% Q
適量* d" {7 \2 ^5 w" p" j* v9 u  f
葡萄乾        
5 E6 s' F/ `7 b  X4 R* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?: \8 N5 G3 i( V8 j. m) a$ W
桔皮         ' n  B7 J9 M$ S% S
50公克
9 A# D! J4 n7 A# v) y       
- C* D1 I! b# F+ [: G& E4 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( U/ Y9 R1 J7 t0 _% P0 S1 q5.39.217.761         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
" h' N3 N2 X/ H8 l1 T! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
  F$ h, U% U. `1 p& P1 R% c0 ?公仔箱論壇3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。" u/ U, I0 T2 t2 s) @9 z& ?
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
  |9 \: v" N; A$ y! n: F5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb- i8 v: X  Z8 x& o
【備　註】5.39.217.76; z& N& F5 u& V$ G" E3 `/ t
數量：10條

BeiDouChef

9 Z- b4 Y7 \0 |" \" [2 A* E0 p' ttvb now,tvbnow,bttvb瑪格麗特麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e" r2 d! V9 r% d# ~7 ~
【材　料】公仔箱論壇9 D3 }) m) b! G# W2 w% ~
脆皮麵糰         3 `$ s8 H* C# q. C0 \
1份
5 k1 |7 y5 ~$ l  ^+ J7 E" R# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
. [- x5 U( h( S5 V5.39.217.76少許
+ k- c! t& U5 r' c* p* L  n3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻        
& R; j; Q9 L9 k% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
* U2 o7 F& g$ y  \! Z6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         ( c" E2 Y& o' P, Z: B
適量
% o' }' K* i5 p/ g& z! W% K4 H5.39.217.76        7 h; l) l8 D" l- Q- ~& y! z7 S
【做　法】; V: B4 _4 Y  j
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。- P! b+ F  B3 c( N7 o) t$ x! {
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
' k2 F( l- S3 Ktvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
, Q" f4 Q  g' S1 G+ B! E- L( w" Z4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

9 ^( m; A% r% g, A1 ~" d! w5.39.217.76手鐲麵包
6 P7 T4 }2 U+ g* C  f5 x- `7 z6 J【材　料】
# r& a4 z& z6 J9 q公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q# A4 |# N# R0 G$ O( a4 F; Z
高筋麵粉        公仔箱論壇% T( @5 p5 `: B5 u7 a* h6 S
269公克' E( C% {# A5 K' |
新鮮酵母        
  i" M# t* m1 ]' f5 \, F8 a  t1 U/ R( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克
1 f2 j% J: Z9 R$ R- S! ~tvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.76# A4 R6 C2 T% w
162公克
, _* s( N0 E* ~2 ]7 O! [主麵糰：公仔箱論壇; u+ ~# b# b. p! E  u6 A: J6 t9 N% Q
高筋麵粉        5.39.217.76. f( Y' w3 K+ R; R& b) O
116公克
( E/ D7 K* W' Y! |$ {. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
% E2 c, _: `! Z6 O! F3 i. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克
) Y% V+ Y/ n$ m5.39.217.76水        
! J7 Z0 S" @- o! B! N' W公仔箱論壇100公克
: w6 w6 V7 P, x! M公仔箱論壇奶油        
) V$ _5 i* n/ ^8 ]& K1 X) v- }公仔箱論壇14公克1 U" O0 A9 p( r: k3 o' h
鹼性液：公仔箱論壇( g2 J( T% c; z
小蘇打       
$ x2 ^* p4 k. w% J+ x  P: j5公克
4 J9 b4 c& S1 q' x+ B/ I; Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽        
7 E/ z2 e& Y$ W, D" t6 n" `tvb now,tvbnow,bttvb1公克
/ g7 R' U+ T" t2 J/ p水         5.39.217.76# S7 q+ O& O: z1 ?* `" d
200公克
$ s' [' L6 E  Q) T" itvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]4 v1 l! q  k% ~
【做　法】
% \! X7 |! \# t  y! g公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。* a4 N# h' l5 P" {5 Z9 r' x" Y
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
3 ]0 k& O) z% ~' W% Y& x公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb4 y  a! c4 Q  M( E' D7 s* ]
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
! w* }8 B8 H8 h* N5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
/ o; Y. H' J6 i5 Q" Q& N# H/ v, X0 S公仔箱論壇6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

& q; q4 Z2 B2 |9 Y! L5 j全麥麵包
" K! x: {/ i2 \: d+ u& ]$ S9 z公仔箱論壇【材　料】
! K, ?' ^; Q# Q/ V1 r酵素         . f" R" p" t# {/ W8 J$ e/ T
2公克
/ H7 c, j" k6 c( |  c* v# r% {水         tvb now,tvbnow,bttvb' X4 E9 L' ^9 R; E
420公克　
* J# j# X. g' V0 L5.39.217.76麻糬預拌粉        
8 b7 y6 F8 W( C2 ^& i5 v, a  m( C6 S15公克
) f9 g! S+ R/ ^$ @5 Q1 n& w: Otvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
. ]* h# O& x  a& u3 p) f' S0 L/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。458公克　
' ?6 n9 C3 y+ I3 l4 C. j/ ?6 G公仔箱論壇全麥麵粉        
4 J0 Z/ m- A# Btvb now,tvbnow,bttvb305公克公仔箱論壇( }. C* q. j9 R4 E6 Z7 a% n$ U
新鮮酵母        
' i% U& L, |1 e; S3 c5.39.217.7623公克　/ @2 `" g( m1 _" M2 ~
細砂糖        
4 ?8 g) H) o5 R% |& q7 t公仔箱論壇38公克　公仔箱論壇, X  r  J) h7 n6 X* e$ Q
鹽        
# L: S% U5 j8 A5.39.217.767公克　5.39.217.76" r# K  e. ]1 u1 D/ `  R- j6 s, n
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 G& I3 t# P; B: u- @" F
38公克5.39.217.76$ l2 |" w( W& @0 t# J+ E. R+ J
       
5 `! @7 C/ v+ c$ T) i: Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 G+ m) v- a( `4 |. btvb now,tvbnow,bttvb1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
9 J6 D( r' H9 z- J. f; {+ R) l+ m, ?2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
: X7 y# b( X5 ~& S3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
5 d7 s1 t) s8 E: }/ c# R( [. N# t公仔箱論壇4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。$ W# u4 c) p0 L& H- M) L
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
/ H1 t# e/ T& z; Y  F6 ]* s5 Z  t, g5.39.217.766         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.766 c& f% a; X$ v; h
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
! ~7 I. f  F) @- K1 @$ ctvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

4 H  N4 `8 S" |" l5.39.217.76藍莓麵包5.39.217.76* q% [* F. s$ I8 K( y  z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J" D9 z! t! g( b
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C3 n2 g6 f) G' c9 x7 l8 v# N2 l
高筋麵粉        5.39.217.764 z+ K. p9 P0 |$ z" i
332公克
3 H$ A; g" Y& S7 T# H% }: M5 v新鮮酵母        
/ o1 s2 |- Q. w( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
( M, F+ F8 }8 j* `5.39.217.76水        
9 A, X/ Y  u$ L  U199公克　
1 h) M  P6 ^0 g8 X. d5.39.217.76主麵糰：
& F" T2 Z( ~% d1 C, E4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T6 I/ T& H. X( N$ t' {
83公克
2 R" z1 G) ]# D9 P公仔箱論壇水         4 C/ S, ~. s$ x% h4 Y; e
11公克
# M$ W! i/ ?$ \6 a7 u; r5.39.217.76奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L! k: @- j7 @4 M  C( H
15公克　公仔箱論壇+ ~% F' P+ U: `6 t6 H3 h
細砂糖         ; ^; w. g  E' S/ ]
50公克　
. O. b2 o3 [8 ~! X. C* F4 H& `tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
& g4 |* _" e/ t8 ?- \' S+ X% z3 htvb now,tvbnow,bttvb6公克　5.39.217.769 a6 z& \, {1 h
全蛋         * }: V. l8 \. ?
25公克　
+ A1 m# Q+ r2 U$ v0 w+ c$ s酵素        
! L6 b3 {* b9 ~( W) wtvb now,tvbnow,bttvb1公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b! X8 h1 s& R& Q6 a/ n/ D
奶油        
( c2 v. g# F. O1 `! m5.39.217.7650公克
) \  R# _  @/ g% {& u3 Y公仔箱論壇內餡：
, ^2 c  ~! c- q* G/ \, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粿加蕉       
1 p% w: G- P4 ]( d! i$ n360公克4 |$ x+ s9 d5 P' ]% e5 t6 b) l& e
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D4 I. S. p% @$ @- R  ?
藍莓果醬       
; }4 X' a9 n9 ?5.39.217.76100公克5.39.217.768 r1 e9 C0 D1 o5 {8 g
       
3 t3 Q( h8 J  s; j【做　法】
; D; K( X. n0 {7 |% F/ Y2 Ktvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
4 V  M  w" b$ W0 H" c. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
5 l4 e9 \4 u- c) G1 O  T* l! n公仔箱論壇3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f+ c( `- [3 T) d! s
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。. _% |6 X: I0 S, l! @0 B
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。/ v1 G) {' w  E( A5 W0 z/ i0 ~3 y
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
7 _2 o: ^9 H- e1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

& k" U& S. |7 S% r5.39.217.76
* L. {+ i6 O. L3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! g0 k" V: \  E1 L, vQQ紅豆麵包公仔箱論壇3 j$ R( V* W+ i; ~" P* r
【材　料】
8 @- y9 F8 a( y' l2 ~中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c# @$ [8 G' A- K
水        
6 M/ p1 X8 c4 U162公克公仔箱論壇# r3 R+ A3 @1 f/ r7 ~# B
高筋麵粉         
* S" f; V9 Y  Q3 q! A- X1 v' A270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w8 R: }) O  ^2 Z1 q8 h6 d( V
新鮮酵母         
* b% u( I8 ?) C+ |6 V+ |* K! I  a10公克　
& S1 U9 i# R, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：' m- W+ V+ k% F) S7 I
高筋麵粉        
7 t9 t  j9 y) j/ G" L5.39.217.7668公克公仔箱論壇, q1 C5 Q2 E  s. K5 f8 ^: E0 X
水         * q, @2 V. E# e9 h/ b& K8 j/ }
24公克　- n8 N% h" U. b9 H4 t+ K
奶粉         
0 z1 O7 |5 S6 i/ r5.39.217.7614公克　
; F& r4 m# |3 O黑糖         
! M7 C0 H4 M9 Ztvb now,tvbnow,bttvb41公克　2 R0 b( I1 g; e' Y
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I9 t. u& g6 H( Y
3公克　
  {; {' }) b+ N( {7 W1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb6 O  V) Y0 I/ b# F. Z1 G* f( _/ q
20公克　
6 g/ P2 i$ [, J酵素         5.39.217.76; @8 A7 J! e, x! W' d4 A: w( {
1公克　
# f3 ^4 r9 F7 [. l/ J" O  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇8 B! ^2 G0 t* M( u
68公克3 P. Q8 \' s! o0 G& G
內餡：
! K0 b" U, s1 e( E; c( I- A5.39.217.76紅豆餡        
4 l* o/ N8 Z1 B$ V200公克5.39.217.763 `% K6 ~* Z9 R: f6 B/ Q( o8 m$ K
粿加蕉         
2 E- D# A+ p! S! k; T( E100公克　
1 F, \% ]" E% {8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
4 A2 ?+ d+ x3 {: \1 h' v* K5.39.217.76黑芝麻        tvb now,tvbnow,bttvb2 R" W5 t0 l) U/ w. j- F
適量
5 I- z% C0 ~4 Z2 c2 x* J3 I2 f        
/ \' I' q2 r. k" F3 r7 Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇1 E& l! M: O  J% p; I# Y# }
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
% t  l- r0 W9 C- `$ O! Ctvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。& H$ f3 b) i+ G2 ^2 Z; i
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
- F/ R& ^7 [- t# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
, P+ I+ D% x. y) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。2 }5 {* z' L, @' {: _" c
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I8 z+ E  }: e3 H
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。公仔箱論壇* }! D# F. b: f
公仔箱論壇" l, }* T7 S$ m/ y  T! c9 y2 _
tvb now,tvbnow,bttvb9 M& F8 \1 A8 x
tvb now,tvbnow,bttvb$ @$ P& i2 a" z6 S! B
葡萄乾麻糬麵包5.39.217.76; ^1 ~2 k* k7 y4 b' n8 C; ]& T
【材　料】/ e; D; K3 J0 m" G5 c; W
中種麵糰：
& h9 ~2 R) d* }/ \9 s2 n( o- R公仔箱論壇水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D* @, E$ C0 g# R
304公克, e. u/ F, K& d8 g0 O( `* E( m
高筋麵粉        
: B) K: l, \1 W& |, c* ^tvb now,tvbnow,bttvb507公克　
4 F+ u5 m( O/ v2 p; S& j5.39.217.76新鮮酵母        
7 ?  i# j& f" C8 N0 A* C; Y公仔箱論壇19公克　
5 h* q) W6 W% ~$ w% S& i, H& w) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
. l1 a2 Q  T- F3 l, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
5 [. O. O5 m& N- h8 U  P! l127公克5.39.217.76# g/ R9 a$ p! E! F; q
水         5.39.217.769 x0 D- t/ b, m3 n/ s3 a0 {- S! m
77公克　公仔箱論壇6 Q) n  Q2 X; g, ~0 P/ p0 T& s
細砂糖        
/ C- g$ J# G: F, P4 E. |公仔箱論壇76公克　
$ V7 l* u7 Q# W) r2 N8 x蛋        
' [' e* d9 ~2 D; B+ O% y38公克　4 o) X5 ^: `/ X" o) M2 e
奶粉        
7 \# J" W" x& `9 k5 v& ]19公克tvb now,tvbnow,bttvb& m5 Z& i+ v; ?4 v! L
鹽        
' [7 R: {  q1 @& S: _7 ]! T公仔箱論壇6公克　
  e# \6 {1 X) i奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s$ @+ Q. }2 e  L2 A
76公克
) t: `+ v. C& i葡萄乾        
7 s! r$ v$ i; r/ i' O7 e63公克. K2 F5 s4 P. N3 y. \% [
內餡：
. w- M! l" Y# ^8 z8 B. _0 jtvb now,tvbnow,bttvb麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X) z7 H4 t1 K0 t3 E9 M! j
480公克
& U8 z( Z' T0 @# e2 k4 d% z        ) W+ Y& f5 x  X' L" H
【做　法】
- u' U9 I; r& n9 m% Jtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^# @2 q! s0 N7 j0 A
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
9 f- R' C0 l  a9 j$ ?6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
: b+ v& J5 n7 t; |- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
; g# z* Z. N+ y8 n- b% _0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。公仔箱論壇, T, B5 i3 E; v. v
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O. ?' q  x9 |; p
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
: G1 l7 e7 l- O7 ?+ y" O2 l6 @tvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

: Q; J. j$ N' w  m1 ~9 e- Z( s8 Z! itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, k" ~$ p( {: p  l* v4 O

4 T  p9 ~0 O+ G: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金玉米麵包: I1 u+ F" m: k% h9 R) B9 M
【材　料】
. B+ ~" O+ n5 G) F: @! `9 {tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：公仔箱論壇. ~0 k! T% H/ \$ x$ O
水        
8 I* N2 b2 O$ b( B5.39.217.76199公克
1 X1 O6 A- h* m% X7 D, Z5 _5 I5.39.217.76高筋麵粉         
1 P7 B6 r" O- j. i& c& i4 Y332公克　
6 I. H% ^- j$ _+ o" ztvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇0 K+ i& v# e% B, w+ Y- P1 r
12公克　
5 L0 W% A# F( E1 D! u. W6 d主麵糰：公仔箱論壇6 ?+ R7 R: N9 q* `9 C; F
高筋麵粉        
  h2 m! E8 K- D% y( x& o" \- P83公克
- r6 C+ |- n, `9 N1 y& O公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b2 Y) R( T& ]
11公克
- N6 K3 C3 ]; @2 E3 F奶粉         
0 S5 f* j( |" n9 I, w  P; d2 q, ]15公克. N* L6 [( Q2 f
細砂糖         
: k' b9 g# U/ t6 ~+ g8 N公仔箱論壇50公克　+ K: C& f/ C  m
鹽         
/ o# Y1 }/ Z; E# S, U/ K( k4 e- Ztvb now,tvbnow,bttvb6公克　
$ s4 D( g- A! U) Z* y% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb7 y* H  ^" b6 P4 b; t  l
25公克　
$ k8 `2 h2 S4 z  B5 ]" C; u5.39.217.76酵素         5.39.217.76: M/ W1 q5 M% Z( k
1公克
4 t, J$ t1 p3 ?公仔箱論壇奶油         5.39.217.762 {* ?: k7 f) M4 v0 k1 x7 n. O
50公克5.39.217.76) X& S5 L% C1 _& G8 T5 f7 j
內餡：3 r! K& [! C. t
玉米粒        5 m8 F+ j3 W; O% q; L
200公克
0 k; x9 \+ T  `4 V9 X9 Q粿加蕉         公仔箱論壇+ f4 |" n7 t/ [" ?
120公克5.39.217.763 G. c" z* W- ?5 E8 o8 G
裝飾：
' o4 y, |. N$ b4 i: x, l粗麵包粉        
; ^% Z3 ^4 K  Y8 t; w# Jtvb now,tvbnow,bttvb適量
: ]! S. R0 w1 Ltvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇/ c8 k; K% W/ L& |$ G: L1 ]; A
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L) V5 _; s& i
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
% z2 Z  b  Z# k( v: E5.39.217.762         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ O0 y! a: l; i7 F9 U
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
# e2 i5 c: }7 m; [  W4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ G4 n9 @% l/ W/ m
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。5.39.217.765 f  r6 i. y/ s9 B5 N
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。* J* E  Z. k% M0 C3 y6 M( I# e4 Q
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。5.39.217.767 Z0 e1 F  x1 u$ J) ]& H

. D5 e  U$ I  ?0 Z7 V: c
' G& n+ X$ s1 s3 K9 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J" S: D- a! w5 [, u" I. Y
洋蔥麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G$ k6 w5 p9 X" w
【材　料】
) r5 u+ u/ o+ N- k; B5.39.217.76中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E$ C0 m7 ~) g7 x, k
水        tvb now,tvbnow,bttvb, [, |" n6 M4 D& y& v/ b
345公克! n2 P3 A  k- K. h/ w$ L
高筋麵粉        
1 S0 M7 }6 o9 j; e( w8 h5.39.217.76575公克　
; l, t! a( [1 m新鮮酵母        
0 [% o7 y  |5 |8 h( Y5.39.217.7622公克　: k! {7 N% l. c
主麵糰：
5 l) k' B5 z) x  w# X, R! j2 c5.39.217.76高筋麵粉        5.39.217.76. f7 G! ~$ Q  x: e0 j
143公克
  c% w1 i5 @2 S% H洋蔥預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A; M2 T7 |. n9 {: n- d
30公克　
9 O$ M7 }: \. a# ^tvb now,tvbnow,bttvb水        
6 M3 {( D4 @: |( q公仔箱論壇86公克　
- E) i/ W' r+ L+ E" Q+ |) l4 T細砂糖        
. S* v' f$ N5 V. A8 O1 X公仔箱論壇43公克
  ^; [" W) d! Q0 E* P- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g% W1 c. }# R! A: R
7公克　
& s% U, W0 K3 ~+ jtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
8 j* D. {7 X) }0 r" a. P公仔箱論壇57公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x: ~& |; @) Y  o6 I1 L
內餡：公仔箱論壇1 E! H/ V- Y4 _' m4 e" J% X* X
洋蔥       
1 _, ~& n; z( c公仔箱論壇30公克　$ M* B" v9 Y$ n# I2 s: F8 i1 V
培根        
3 M7 ~/ g8 t1 k; b0 b  a( qtvb now,tvbnow,bttvb3條　( O/ ~8 R3 C+ F" K( _4 o9 H! C
黑胡椒         5.39.217.762 M, s' F4 n2 O: S+ G/ o* j" [
少許公仔箱論壇: u" @4 }) w2 [( @& ?
麻糬        
# y: v: S6 ^. j; P( k公仔箱論壇240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q) H; l9 n, n
       
8 i: U! U, e8 E4 x公仔箱論壇【做　法】
6 [* }# |7 p5 [3 L/ J. k: A* m; [5.39.217.761         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。2 W8 e* {5 ]4 N$ S7 U2 T
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。: R" T  p9 v; j0 Y
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇2 s1 w) m+ W3 O( e! o0 `
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
2 [# q9 m. `( E0 L2 k  m" r2 o& I5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
, ^$ a, |* a8 `% }5 P2 r6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。- ?4 x9 I) x8 e5 f  b
7         將作法6兩邊切割成條狀。
. G  q: a% H; c  C2 O8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.76: P4 s7 x# ?  s2 M, a; F* t
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

, T' p' s. g$ g. f. I9 A  e, \7 D  ?$ o
( @1 P3 J( g* I! q3 P公仔箱論壇
# T! y& d& b2 g7 @2 i雜糧稞麥麵包# f9 X) h& w6 T/ W
【材　料】
3 c. l1 W* K, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
$ }7 R  p  f) E0 s9 d& y/ ^! k* P3 @水        - p9 x) J3 X; w
233公克tvb now,tvbnow,bttvb. f) Y5 X+ G# z" h
高筋麵粉         
% m" ?5 b9 i0 c( p, Z& v公仔箱論壇389公克　tvb now,tvbnow,bttvb8 A* T; {# w" {  L4 Q9 A1 T4 g, m( l
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb4 i$ j+ W. x5 }# _: F+ J& W
15公克公仔箱論壇( A) X+ T5 f" K7 J" |5 p
主麵糰：
) G, N3 }0 j' k4 c! ^+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        5.39.217.76) r" }# T/ {; w- |. _3 s
49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [* O  o' \5 T; S* H/ X/ L! V6 i
稞麥粉         ; n0 k% }/ I% r: \
49公克公仔箱論壇9 o1 P( Z& e3 K) h7 V" @
水         公仔箱論壇  |6 Z$ M1 i& p" @. s
68公克
! f( x) \3 j# `# \, Q8 _& ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         
6 A& F( n  O' A( S, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克　tvb now,tvbnow,bttvb2 U& @4 {  H! p  \. X" _
細砂糖         
" K% }& q, v! y1 M25公克　
/ y4 p& m* u+ q! C4 B$ Y8 c$ R橄欖油         ) n: P' V; D$ d) O3 ?/ P5 G
39公克tvb now,tvbnow,bttvb& J, l( N5 Y- h* {9 z: w
麻糬餡：. _- B2 |6 j7 s" Y) k) C" @
糯米粉        公仔箱論壇$ {" }" b% D2 W0 Y
210公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `; K' b  Z9 q. Q( l
玉米粉         
" ?$ s# O' l  t( M1 v, |1 F. A5.39.217.7620公克tvb now,tvbnow,bttvb# i5 y: Y& \* q" y  }0 d
溫水         3 D9 _* T3 z' ^' a3 M1 E3 Z( l
180公克5.39.217.76& D5 }% U) B1 O7 ~5 B, z& g
摩奇軟         
' s7 x/ W5 O# j- e  l2 J7 o1公克
, k. z( d' c; k9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
+ A8 k% v, [! z" x/ B1 S公仔箱論壇南瓜子        
1 C: @0 P, V, K3 t" M; Y' I+ `, t5.39.217.76適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S( m  t! j( j7 c
        3 ]# P# Q7 t% b/ B* r
【做　法】
9 O7 z0 s# S# m+ x3 Ttvb now,tvbnow,bttvb1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
( l) x& S7 e* O- v% M% L5.39.217.762         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.769 Y; C; G* Y/ X
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S% R" r! d% ^% p, L9 ^& ^$ t
4         將麻糬分割成每個30公克備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 i# \. |0 M6 M; x
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 B% i9 ^6 R. {0 w
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]) d& }( O) V9 M1 n" Y7 k4 g
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z* }3 n4 y1 @
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。( ]) ?2 E6 B+ S7 x
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
- i/ {: L- o- m* `( ~5 B5.39.217.76& J, H1 J9 a& g1 |. C- ]

0 w0 ^# R  P9 Z7 y3 \$ m! u
. g6 p) w# v0 o% h5 [8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高纖紫米麵包
; x; z) T2 V0 A+ ?$ i6 k公仔箱論壇【材　料】( e# L! E, q0 n: g* q; o
中種麵糰：
6 ?- ?, V8 t- V0 \; T2 K7 W8 O公仔箱論壇水       
6 [6 X, O" V2 i9 V478公克  k; f/ d6 S9 m2 v* {
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a! o: U! F$ D1 A3 X7 K! P: U$ D
810公克　tvb now,tvbnow,bttvb; ~, v* r+ f8 M) @& u
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J- c( R6 ^6 u1 r
31公克　0 J. i) d( {* k5 v8 F
主麵糰：
( m$ E5 \+ u2 S, r' h+ T, P1 _tvb now,tvbnow,bttvb高纖預拌粉        ) D! w$ e3 u. f9 U. x
104公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G0 v! h& @' G( t" c# c
全麥麵粉        
: t1 |, q+ j' o8 r# u/ _* N2 A104公克　5.39.217.767 A9 x3 h* ^" z8 U! l8 r
蒸熟紫米         5.39.217.768 b+ d5 `& S- w+ h" [, D
126公克　公仔箱論壇- s. L% h: w4 R5 t
水        
$ a/ E& O/ d5 }# Q; J3 ^* w公仔箱論壇177公克　
6 H/ J$ q4 Y% h, H8 U0 B5.39.217.76細砂糖        
2 s; M$ T% r/ F; ~52公克　
2 L9 ^, I0 I- n0 L. C% |3 F* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇* K  i+ m( t) w- G2 F
10公克　
; Q' ]" t" p% v' _橄欖油         3 u4 ~9 [. S9 q0 e; T
70公克
* A* {3 @, w, S# k" P& b內餡：
/ m* s: F" H0 _' u! b# E$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬       
; J' r& G3 W' P, l+ |5 p2 }; X500公克公仔箱論壇* j# Q5 [( {/ O& u7 [7 X
       
+ a6 {" x. F( }0 s5.39.217.76【做　法】5.39.217.767 n! U; P: z- h# q# i/ B/ E
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^! u- S: L. A! w0 |7 G
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& u- C' ^/ n% L) T/ [
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^$ A2 f. c7 v5 r5 K
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
: \$ {, \5 T( N! H4 g) L公仔箱論壇5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
9 ?; b' {5 J3 q! c/ @6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
2 u' u+ b' r  K5 }5 C5.39.217.767         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 [$ G  T* a; d7 \! v* D  M
* s0 b3 x* v( R; _& w8 W
公仔箱論壇5 ^3 r, C1 H% V
田園麵包
; }% r+ d  ^" t, y【材　料】
9 e/ }* G" x" T! x' }+ ?中種麵糰：
. n" u! O. N0 X4 |; N水        
" G2 _3 F- t& r6 j& V. b" ?1 K360公克" j' g7 M& B' n9 d$ o5 y) Y
高筋麵粉         
  N( N  m2 Z* c6 X; F601公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W: A+ v: N4 g/ [$ x- E4 z
新鮮酵母         公仔箱論壇6 F) d4 |4 i0 p* _" ]' u& o
23公克
9 ]  i) e7 D6 q& k# o* L& S主麵糰：
; T' W- Z4 ]; T; U/ v2 _3 S5.39.217.76全麥麵粉        公仔箱論壇4 L3 u2 @6 V- B7 C2 _8 B1 E
75公克
; K& |1 {( d9 P, E. S- l! q5.39.217.76田園預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb& e3 S( R4 J* y! U, P5 E$ }
75公克; N0 ]- k: `- a9 C- k, n% x/ f
水         ; s6 X3 ]: T& f" I; ^+ |# Y
91公克( ~: V; |9 s& L% s% ]1 N8 ]$ Y2 q
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y+ ]: l) [0 K: {! s) {, x9 z
8公克tvb now,tvbnow,bttvb! b: d- X, M6 S* T  `! N$ l
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, [. o4 R( ~9 |1 N( q1 K8 [. ?" F
39公克公仔箱論壇* o4 [: @7 _- R. p
橄欖油         
' D# h# G- O* D6 {3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克; ]% `/ T$ N7 m; E- T9 P% a, q
內餡：公仔箱論壇  j) V+ h. \, X# a" q/ C
麻糬        # F6 T3 ^; ]& @! H) T8 @
180公克公仔箱論壇( G+ P, V" Q' ~& g
        5.39.217.76: D; I# Z4 m; m$ k
【做　法】
  n' @$ ~! F: w- |! I9 b1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇% {3 g' ~, `) D4 {
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {- ]' e$ J* `2 \3 o
3         將麻糬分割成每個30公克備用。
5 a8 U3 R& o! B- S2 D  \4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇3 X! `3 G1 o# Z: u
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L& l3 A7 w4 s& V6 I* V" }
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。5.39.217.768 p4 e$ N2 y6 s  a: d
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。% B  @! {. b5 u+ g! b# \
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
( Z3 t- f6 m8 V$ [' s; Utvb now,tvbnow,bttvb
4 b- W* Z: G5 K7 J% J9 `0 xtvb now,tvbnow,bttvb4 h2 \* R! d8 s1 \/ w' K

7 `% q$ f* b# u$ g" E  D5.39.217.76南瓜麻糬麵包公仔箱論壇( X4 _5 K, |+ L* @8 ~/ J5 Y& I' r
【材　料】
% K/ j5 |- m' j, u7 ~/ s中種麵糰：
/ i; J( i. ^# ?/ p  Q- z8 m, n2 j水        公仔箱論壇9 U5 ~" O5 u. S7 H* {. [
279公克5.39.217.76/ [/ D1 ?3 K* Z# @; n
高筋麵粉        
9 y! i7 w" @/ F& ?7 X! ntvb now,tvbnow,bttvb465公克　
, |$ B* Y# B; I新鮮酵母         5.39.217.76/ ^2 h6 H; j6 [3 C7 U  t
17公克　tvb now,tvbnow,bttvb! |  v0 Q: w* x: o
主麵糰：
# R  A& V2 i* q# V3 n# k3 z5.39.217.76高筋麵粉       
4 H0 r8 ?+ k" N! f" ^* _, R116公克
' {/ W& ]$ x% G# O/ @南瓜泥        
* {# n/ w% m3 V8 g7 Y+ i154公克　
" s% \; h" a0 }) n細砂糖         5.39.217.76' j) s  w' d7 @  Q1 K; h" A! M
70公克　
& \0 H" I; V- c; {9 A  c/ {鹽        
. Z" K- l% z" B/ J0 |/ _% P6公克公仔箱論壇0 t; o3 p- b' _8 M5 d( E- p
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb, t  c  Q9 N  i! [% x* D
17公克　tvb now,tvbnow,bttvb0 v1 Z8 z% V6 o  c
橄欖油         公仔箱論壇& S, ~, N1 a! H
45公克8 l# W1 L2 A- L& v4 G- U
內餡：公仔箱論壇. [* b5 E* R: K
麻糬       
3 a4 ]" Z6 Y$ H9 ^6 |/ D3 I) `公仔箱論壇225公克
: e' V! {" y4 z6 [南瓜丁         tvb now,tvbnow,bttvb7 |5 n# ?% c( T  f* g4 P6 ^
300公克
8 A( m& v1 r( K3 k3 y水         公仔箱論壇& r' [6 `' d8 s; t! Y- r
1200公克公仔箱論壇7 a1 B$ s3 F  q0 C2 D
細砂糖        
) E( W# ^4 C$ u( @( g# P( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克5.39.217.76. B& e+ [; {2 O* T
裝飾：
' k4 M) `4 C1 u( m4 l) f; _  e5.39.217.76南瓜皮       
1 y" a. O( y1 B5 u' J! ~8 `7 a5.39.217.76少許
5 y7 b2 p' A; [! J# U0 s2 C: r/ G公仔箱論壇        ) B  u; V7 w/ M# B
【做　法】
5 n9 R6 }& A1 w0 `# K: R3 @5.39.217.761         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
0 w8 J7 [) A  ]6 I' B+ L2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
% e2 B0 H" O2 t' \' Z1 V; W- Y3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。% d; s8 ~8 I/ |& ?; b
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb0 [  \2 {) d; O% [6 l) y
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
5 c0 g' ]3 c' v2 G5 f公仔箱論壇6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
  Y7 e  R$ o3 Btvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。3 U1 S. D5 I' n6 t4 f0 H' |" I
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。