BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ ~+ K; x7 K% E; }
起酥肉鬆麵包
! A+ N1 E3 N) z6 `- q7 Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇8 @& ]  B: b4 |. n. ~
中種麵糰：公仔箱論壇3 O1 i! [" [8 Y3 f4 l% H; w% p5 S
水        0 r/ R: E  ?/ I
100公克
7 G/ x0 \! A4 c/ }4 w& t高筋麵粉        
  a% D% [! D: q1 s* _167公克5.39.217.76% M$ K1 ~" n" y0 k- e! Y  V
新鮮酵母        
1 c$ l6 G9 L" }) [- `& f" D10公克公仔箱論壇; k/ a" b  \  `7 W# ~
主麵糰：
4 V9 e$ A5 J! J5 |" t7 C2 \tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        5.39.217.76. q4 H! ?0 X  z- i$ f# H
167公克
  ?/ X2 i7 X( a; i$ r2 g" h4 b奶粉           T& V$ J* h( X& a* a/ S
14公克. H4 v" S  G$ _+ ]5 i
細砂糖         . T* x: R! r3 M" Q' J5 ]/ V2 G
40公克
: R4 b* u( S& B* }) ?鹽         ! G6 U5 V3 S) ^$ Q. q, o. J
5公克
2 k' a) j0 p( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇0 W9 O5 i! R) j4 E- Q5 X4 g
67公克公仔箱論壇6 V6 }8 }! x$ D5 H0 a: e
蛋        
5 t9 X2 N+ l: z) [* s7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
, r+ a  n: D; m; U2 U2 S5 Ctvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.766 b) s1 {5 \( p4 n1 c: o1 G
40公克公仔箱論壇3 {0 n4 C1 q8 j$ @
其他：
. [  m# o2 S; i! k2 e2 p肉鬆       
5 P  O* x; S, k. K* F0 M公仔箱論壇200公克% R0 g9 u: Y* a, `* H& R4 J
起酥皮         5.39.217.764 k' @+ ~  L7 [4 J! P% m* f: ]: r
10片
8 ~$ E+ L" U3 _) L2 W+ |       
3 _9 v1 ]7 F5 Z  [4 g/ h公仔箱論壇【做　法】
! j# C1 s6 c; s4 H  e9 {5.39.217.761         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
! p2 I$ Z9 J) Z4 l% V" Z% z) `6 P2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.763 I4 W6 ^: f' v8 R
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
1 z# B! @0 ?4 m1 ]+ z公仔箱論壇4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
" v& s& k- e8 x( D- v5 M8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。公仔箱論壇9 p+ h% J- l, z+ S* o# g
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。0 q& n# W8 P' W% S
【備　註】
- C: B( H- w* `  F' V+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L, Y9 c4 N# E5 {; M6 \2 ^) q* v
奶油雙軟麵包% T/ I* n  k1 V3 C4 K$ R3 v8 r" _+ X
【材　料】5.39.217.769 l+ M* L+ v/ c8 b
中種麵糰：公仔箱論壇  I) f' J6 K( ], p
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~7 i( t6 G9 Z: d
184公克5.39.217.769 c3 c) i8 t7 [, l# r, C3 ~. \! u
高筋麵粉        
# m% X+ H# ~& X307公克
0 t0 [) m$ }7 F' b( wtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         - V% L# [' B/ B  b% \
12公克
1 Y% ?9 K: P* b: G" }公仔箱論壇主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V7 B/ |  B. b" y
低筋麵粉        公仔箱論壇  e. v3 f) f: U3 }
77公克公仔箱論壇" _% R' u: u7 t
砂糖         5.39.217.765 @+ }7 B. m' M
12公克5.39.217.762 x& y. w: c: i
水        
* [& u/ e3 `! ^% D" H5.39.217.7658公克
$ n5 W5 r) I/ ]7 Rtvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇) r" m8 s5 V9 g* s4 m5 C2 H5 t/ J
12公克
5 y; `1 g+ |, n3 l" X公仔箱論壇        4 _1 j- i7 F% k6 m5 H
【做　法】
2 ~& F. z9 `5 n' H& Y7 z+ S1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。! w( ~8 n3 C: v# l  w$ {! n
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
0 Y( J: I- Y4 E3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
. v' q1 {! z1 j3 _' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。3 J0 x8 J" y3 m) X( U
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
3 Y; W& i9 V& d, |【備　註】5.39.217.76% L/ S0 |  X, |7 Z
數量：12個

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5.39.217.766 f4 d3 k$ n1 \! K) K2 j  L$ Y
紫米紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _) Z! Y. Y# Q: `6 S- W  T
【材　料】; p, [3 Z, l/ C
中種麵糰：- ?5 E  t9 L9 {5 `* i2 `- Y
水        公仔箱論壇" `; g+ S0 y. I! w
100公克
% ~' h3 u1 z. ~' V* R( u4 \5.39.217.76高筋麵粉        
8 u9 ]7 X% W1 L# ]  z167公克
7 w9 \3 e& }$ d* }0 ?$ ?2 X- \新鮮酵母         0 K* E, _8 k4 v' B
10公克. Z8 I2 k( \- l& d! V& P
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z/ e+ _6 q- L7 z2 i
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `7 w" [6 i# T" I9 H) n' y& m: S
167公克
) b( n* f" {2 R  Z: [奶粉         6 j- \9 Q3 y3 N# G8 `% H* O# y
14公克
- @" F( M( w- v4 R$ Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂        
/ G; M, ]; Y. H9 F/ Jtvb now,tvbnow,bttvb40公克3 P# b; S! n3 D  s- ~: p! Z
鹽         公仔箱論壇' R- u9 e; }  E! d: ~" H% N) g
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r3 c( m6 q5 u( j+ c5 v
水         公仔箱論壇8 ~( d7 Y& Z/ E2 j
67公克
. d+ U! }* u: k3 Y3 I8 P6 ?5.39.217.76蛋         5.39.217.769 W, o9 o2 s% n. K: ]' R
20公克tvb now,tvbnow,bttvb: y: w, D' m! a1 W0 z
奶油        
% l. L3 X" f1 R$ k. i公仔箱論壇40公克
6 d0 l  Y7 m# v2 F其他：5.39.217.767 b8 u1 M$ s- c0 [
紫米       
+ Z6 ?; w. W* [" E公仔箱論壇100公克
) d; ^6 \" {. }: R5.39.217.76紅豆餡        
% c) `2 R3 X- j4 x7 y/ t/ p9 ^200公克5.39.217.76* H- F- i4 A8 c4 a/ \
       
1 P! D$ z$ ^1 K; ]【做　法】
" ~3 r$ o6 z8 T5.39.217.761         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e' \' R  L; g% z
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
/ t: E# ?( I4 S9 A+ e$ }tvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
0 h- F% F- \, j2 Z# k4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
/ b) t+ O8 B- c4 v6 a3 j9 c/ xtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x& y. K5 P) }
【備　註】公仔箱論壇# w! C, W0 f) Q; g
數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; [" r: J: s1 S
三色豆麵包
& K8 }* u" L/ g: S% @$ v【材　料】- e0 z0 {9 ~5 G9 ^2 p
紅豆粒        
/ R3 [. C+ p2 t& a$ m4 d# W6 z50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \% _7 W  l7 V( [. n
綠豆粒        
9 u: Z; @7 W  O# T7 ~0 T3 a3 M50公克
2 X& B  A- S$ D/ ]7 e! d. I白豆粒        
& p* b3 x. j; E& X( p! Wtvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?9 ~$ E6 D. A9 H6 W0 z
巧克力豆        
7 c% k6 e, g( l! h5 }% f5.39.217.7630公克5.39.217.760 F6 S' S6 j+ J( |
奶油         : F4 J0 {- }" R
適量, r1 A. B; Q/ k, X+ [
       
: b- W, }: D8 C% _* v公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇6 d% e+ V& `& j6 z  r! y
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
6 w  h) j- |1 x+ htvb now,tvbnow,bttvb2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
5 i# ]5 |3 D- ?公仔箱論壇3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
4 \$ g1 r& r2 k5 J公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇* ]  l7 k2 o0 z# P/ y6 N4 U3 P
數量：10個

BeiDouChef

1 Y9 A9 k# H8 @2 U' V5.39.217.76栗子麵包tvb now,tvbnow,bttvb( J: w7 U1 k4 x4 L
【材　料】
) B% `0 O6 n  `tvb now,tvbnow,bttvb軟式麵糰：
. U5 Q9 O  K0 R8 h: Atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        5.39.217.76: O$ Q- P6 x, F" O* R
401公克
: z1 s' M5 R1 D% h8 T( R可可粉         " b* F  _, U; L' |9 i" d
24公克
8 {. n9 j3 D6 P9 o% m5.39.217.76新鮮酵母        
7 O; C" }; e& `! i+ [' ?  ]+ x12公克6 h1 o# S  I- T+ W$ L- q
奶粉         5.39.217.769 _3 m" M2 h" I# n9 e
16公克
# B! ]! ]  M9 B- h* H! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
- ^$ h+ c; R) g  n2 @; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48公克5.39.217.76% \- c, q: S0 x
鹽         4 Z/ O# E! y4 u
4公克5.39.217.769 j; K7 V* q4 {" H/ e# P1 O
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n$ L7 e8 i" V3 N: s& x  G0 e6 O
201公克tvb now,tvbnow,bttvb) A! `3 }, T; a* W4 q
蛋        
) m5 h. Q% |6 g. i/ e24公克
9 V1 i3 ~! D0 O, G- ~6 ^& Atvb now,tvbnow,bttvb奶油         ' h& y9 L& q, ?- o) F2 k
48公克
5 f9 U) O6 I; b5.39.217.76波蘿皮：公仔箱論壇7 m2 E% t  e2 C- [, j) w- N
高筋麵粉        5.39.217.762 J. o$ c# u. R) g( J; o' P
99公克公仔箱論壇" k3 o) B! l- d5 z. g4 B
細砂糖         + s5 u8 `" U& |
53公克
; M1 ?0 D3 V. w% |5.39.217.76酥油        
/ i# n5 m/ k9 f) [& t" B9 H66公克) u; t3 l8 _9 }$ A- t/ w& r
全蛋        
6 m% t8 b" ?# U5 M& O/ N5.39.217.7633公克  W$ x; b/ i6 O8 X5 ~4 e% f' S
其他：
/ Q3 c# [. y# J  m栗子餡        tvb now,tvbnow,bttvb. q, R8 o" K. U! B/ \
200公克
2 A7 S" j2 x8 I# K" P0 p1 K- m3 U5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液        
, }' a6 o9 L, u適量
  v6 g. O: k. Q! `公仔箱論壇奶油         # _, j; y+ w  r- ]
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y  A- ~; S/ z. p5 f9 j
       
8 Y9 i; \# \) h& Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇; \$ Q1 N% q1 e# L* U' W* @1 t
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。* U" _4 N% P3 d- d3 n+ x& Z" p- P
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
4 b6 ?2 ~7 b/ j8 E$ L( s% s1 i公仔箱論壇3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇! t2 {8 K; q5 ^; j, D4 I
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
8 ?! m& j$ W5 E% t' L公仔箱論壇5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D# R+ J4 q" v! p
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
7 w" P0 E+ {- ]- }- p5.39.217.76【備　註】
. r, e: g6 u9 N; N8 F7 e& P# i$ B  R5.39.217.76數量：10個

BeiDouChef

; m. Y2 h/ {" W; d5 F公仔箱論壇夏拉麵包# g# P+ T: P/ n2 _% ~
【材　料】
9 g) k+ x+ j' }' w- z' M中種麵糰：
. H; l9 R# e; W高筋麵粉        5.39.217.76# Z6 L7 t) q# P. G, [- Z8 @
517公克
) s( D& h% ?& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
' `/ @* t& s  f9 ]$ @6 N- Ytvb now,tvbnow,bttvb12公克
3 m& D1 h9 ~2 M6 ~4 s# P' a: w& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
; ^# G5 [* G. o! C0 V" Q8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。310公克
! V, `* X# U! ptvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
8 Y/ y7 y- {7 ^# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
! X) `  b/ ^, ]' s* Y% r. p222公克
2 l2 b9 ?( n  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
* Q! |# t: M, H; A6 v& T8 N公仔箱論壇15公克
3 g$ Y8 J7 W, Y. m" ~5.39.217.76水         5.39.217.76) e7 t. i/ o- a
268公克
! `$ B- p% e* |! l添加物：公仔箱論壇+ d& a/ g* K1 U( u
薰衣草       
: G1 |: k4 T5 q% E5.39.217.765公克公仔箱論壇5 l, u  l- L3 M, `! y; l
       
3 M8 o2 ?. ?9 q2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% c0 q, [; Y" o公仔箱論壇1         薰衣草泡軟備用。
3 R# a3 h/ B8 X9 ^7 Y/ g+ ^公仔箱論壇2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q- A8 y$ S/ {2 U6 r) ~
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。" }) j4 _0 J# F, B' i, i
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
# I; p% i* e6 @( t5 {( R0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
1 Y. T& Q% H9 Q0 y$ \2 n$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
# v/ N& r$ C9 I5.39.217.76【備　註】4 Z: L9 Y9 I. P' |  p2 l, y* Y
數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& l$ C- y7 b7 X  A6 o. e
葡萄肉桂麵包( R8 C) `- m% u% h( I5 g
【材　料】
; X) w) ?2 X1 @# Z/ n. t+ t( a: d3 h中種麵糰：5.39.217.76( a2 n" j% g; Q( K9 d- w# a
高筋麵粉       
7 h- _% w6 \9 ]& G% D& J. o0 f$ U7 ?tvb now,tvbnow,bttvb517公克& Y( C9 p5 ]9 j  o3 L
新鮮酵母         ! e6 V  l; n% u: M
12公克
: {4 u7 p; v3 |4 A* E$ g0 H5.39.217.76水        
$ K8 @, ]- }! d, t- F( E310公克
5 q/ K- R& b$ m3 N. f& M主麵糰：
# \8 f* Q& x4 j& U& a低筋麵粉        + _* h. T0 ~+ v0 x2 J4 x% g) k
222公克$ ?0 D+ d+ \6 B  l5 Q. O
鹽         ! v% D* n' T+ T' ]3 v' \8 R5 S
15公克
" y4 p, l( d) E2 |公仔箱論壇水        
9 \( h# G  o3 n* y/ |1 A268公克
8 ?1 o7 q' a  K公仔箱論壇添加物：9 S. I6 @* @9 m* u4 X. A
肉桂粉        " K) ~1 a) |, L" `# ]+ M3 J
適量
& O! z" P1 v/ z" U6 t  O3 m葡萄乾        
: O/ l8 B3 R% }2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
/ @  y- _$ f8 r+ V$ J8 [! }' u桔皮         公仔箱論壇8 X) a; O2 a9 k+ ]0 S
50公克
; J" R9 J% @0 b3 [3 b8 V2 D. P5.39.217.76       
! ~& i* \5 G0 e& e, `公仔箱論壇【做　法】
3 b- y: ^2 `: z" ~! s6 p% Vtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
& Q! p. u$ x7 ]- Q. {1 y' t# W公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇2 t3 H; p* h& q6 G( L
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
6 m1 X. K" |- W5.39.217.764         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
7 r# _* w4 A3 j3 G: y) V, @9 Y" K5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇0 u3 g' m: U, d$ o9 h
【備　註】
7 q4 w/ A, c5 k數量：10條

BeiDouChef

5 m6 j5 G5 d" n0 M6 w$ [/ D& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑪格麗特麵包
- U5 i& M. c; e4 B3 C+ C2 K【材　料】
& X  H. @6 ~0 ]9 E) ~公仔箱論壇脆皮麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g3 o1 J0 |) r& q/ Y2 |; R; U/ J
1份
) L6 U6 u$ c$ y" k高筋麵粉         5.39.217.760 m2 O% W# K  F* t7 b9 `4 U
少許
# q$ W* N4 u- M" }: X公仔箱論壇黑芝麻        
( E0 T1 B& C5 m$ r! r( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
$ D/ S% H( ]; S( i, o& l. L, a2 H4 jtvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.767 B$ d- V7 N: Q. k
適量
2 A4 d1 ]* h  B$ w% u% S       
& j! c6 D; i$ b2 p1 ~5 s9 P: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, Y" q% e8 U6 _$ u: Y  k公仔箱論壇1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.76, R" R0 Q& y- K$ I5 \( ?/ i
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y6 z' |: I$ ^* v
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
' ^5 E* @/ T8 @; ~+ x% J3 f8 L1 V/ t- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

* T: Y( a6 J3 O/ t' R手鐲麵包
% ^+ g, Q, t) Q【材　料】. l3 C( {( t( X0 x
中種麵糰：
, l6 {0 @! D  C/ j* f公仔箱論壇高筋麵粉        3 S9 t/ E9 j$ Z7 Y
269公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D$ L! o7 x; G9 R5 A9 {
新鮮酵母         5.39.217.769 m% N& A& W7 C- o/ o
11公克
, A8 g' @. S- S. Q6 F0 _5.39.217.76水         tvb now,tvbnow,bttvb( O7 u% y! _! m# c3 P
162公克
: d6 D9 k* d$ t* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
5 F3 o3 A! G) x& R高筋麵粉        1 R8 W, W4 Y( f8 B
116公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \7 k3 e) k) {* m0 Q4 p, n
鹽        
/ W; p2 U* O% Z7 d. y" j( G7公克
8 U, M! K1 {  h8 m  o! D: {水         4 K0 i7 O* V! @( E. T' o% k( C
100公克- g& T5 V3 L6 j5 Y" l2 O0 H
奶油        
5 n* m, L9 T1 t% b14公克
+ q; n8 m2 o- o+ Y# _tvb now,tvbnow,bttvb鹼性液：' u2 W' w3 [: j2 h
小蘇打       
) ~8 G; Q2 k4 k- M7 t5公克
& `1 n4 X+ l6 I0 q鹽         公仔箱論壇. _$ J6 o( e! d$ {6 U3 J
1公克tvb now,tvbnow,bttvb& Z' ^9 Q; O, }8 N+ N
水         tvb now,tvbnow,bttvb0 ?2 U9 z2 k7 Y' q
200公克
$ o; K& o8 q! }+ ]9 k( h5.39.217.76        $ x$ V( i; k4 w) l7 M* _
【做　法】5.39.217.76) G# M  \& ?1 k' q
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |, K, J8 E1 v* F( u' }8 a' V( L1 L- C
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
. @4 s/ P( e1 C( C7 \' E9 g( W3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇! _* Y, t3 |0 U7 ~5 n; F. o8 S
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。公仔箱論壇$ b: c9 F- K3 A' @7 X
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。5.39.217.76$ b! @  a9 r7 }4 O7 o. \6 Y$ _
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

( f2 o& z+ H% f& N! {" F全麥麵包. E& D; s! c# H  z
【材　料】
8 ^( ~9 J% f6 r7 [) b  R5.39.217.76酵素        
- S0 E, v  {" T  j) ^+ E) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克tvb now,tvbnow,bttvb- K/ h+ p3 x( E. U
水        
9 U* `* c& j, i* U+ Rtvb now,tvbnow,bttvb420公克　
3 g, A/ e5 R; h7 y0 ]& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬預拌粉        
: y5 e' s8 \5 |3 @$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
5 R/ a3 O: [8 y/ P: C7 \公仔箱論壇高筋麵粉        
4 p% \( |( x/ U- Etvb now,tvbnow,bttvb458公克　" A2 G8 B4 q* R* I% E. h
全麥麵粉         ( N  Y- L$ v0 G
305公克
: J- f  _6 z+ Y+ x5.39.217.76新鮮酵母        
! V+ t/ C; l  V& ?% ~, f! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23公克　
9 {/ ?% k- `& H. _8 Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.76& U0 S6 K% ]  R; _; L# U/ b
38公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q: \( r" f7 H8 I. \
鹽         0 d7 y* B2 }9 \
7公克　$ n8 |0 q2 m. N
奶油        
4 c- B  ~  a. S38公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N/ b! b# K: z7 I
       
4 u9 e2 y9 |9 Z( o2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】- K% K% w( B! D
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
" |3 i+ {# r. d, W0 [; v2 h2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.769 l- Z" u8 w- w6 a; o
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
: h* I6 d9 G% Q' t+ f/ m公仔箱論壇4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。% W1 x: ~) p1 T+ N- {
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。5.39.217.76; W9 b$ Q/ A8 e$ t
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
% a9 d6 M# ]4 M. P7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
% M# ~. J4 {' |# I0 a& Y公仔箱論壇8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

4 T+ d7 x  s4 p藍莓麵包5.39.217.761 f6 ~; a$ }' C* p8 v$ u1 ?
【材　料】/ p8 J( s+ z# Y2 W4 L( t* f
中種麵糰：
4 u# a* Y) a, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
& ?) w2 ]1 X6 G& g4 p5.39.217.76332公克
/ z5 T, H5 J. t3 ]公仔箱論壇新鮮酵母        
+ ~5 D: U, \) Y7 T( Y. i2 F: C. Y5.39.217.7612公克tvb now,tvbnow,bttvb2 }( p& {& v. Y0 S# T
水         * a. v0 b% C( x  a4 P4 w# m. R: `
199公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H7 R- B- M3 d) Q! K' v) Y/ R
主麵糰：公仔箱論壇) H- Q8 ]7 H+ m) z) z5 \& R& {
高筋麵粉        公仔箱論壇* Q: d. T1 w4 Z5 ]: K) x
83公克
% r1 q* G7 w" J水        
0 Y# Z1 F- p2 K公仔箱論壇11公克
5 Q' h; H0 A  ?公仔箱論壇奶粉         公仔箱論壇( v* i% U) E' e+ B* Y
15公克　
8 r: X7 `3 k' G. U/ c5 D細砂糖         5.39.217.76) k, M/ c8 |: Z/ y
50公克　5.39.217.767 v0 Q9 M" n9 B* a
鹽         公仔箱論壇. p/ [% n$ }. D( c3 x1 [7 b
6公克　  a4 Q5 ~4 T9 t5 G
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J' R( `: S; N8 P+ Q6 Y
25公克　
4 O  {1 l0 ~1 |/ q! r( U# M5.39.217.76酵素        
4 k; g  j8 \4 G) @- F( ^$ M1公克　5.39.217.76$ z5 p" Z2 R, a
奶油         ' S6 _5 c2 M" `
50公克
9 H* E4 w6 O% v8 ttvb now,tvbnow,bttvb內餡：
. ]2 K3 f' _2 Z6 H) c5.39.217.76粿加蕉        5 l+ L2 ?) }, c1 B
360公克
) R! @' Z; E9 Z  P- [5.39.217.76裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb" n1 `2 c5 F8 j+ [) ?, f
藍莓果醬       
. W& p! d! [0 b! ]$ E) l: ^( y( s公仔箱論壇100公克
$ r6 S7 b# L  G) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z$ Z( N! ]: e4 n7 u
【做　法】
0 y" x2 K: [8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
  Z& {% l% ^5 T+ _公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.764 Z( x' h+ Z% M4 A1 W) t
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I5 c6 H! a: ]& Q. X/ Y
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇" L& M  R+ f) q. ~* W
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.769 A( s( W. D3 A$ r; X. x
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
" q! B9 V$ `+ c; k; h4 i7 J) W7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

* I+ a: b2 g. n1 t  d
, `* K2 J/ |: S$ {3 y" ]7 Y' R+ F公仔箱論壇
% Q$ \- M) ?2 p: C7 p' w5.39.217.76QQ紅豆麵包$ C) K/ a9 z( E% [7 i' t
【材　料】公仔箱論壇8 [9 o  E/ A" E# v) e/ A
中種麵糰：
4 @) O& }  P% f7 F) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        tvb now,tvbnow,bttvb$ ]5 t6 l! l2 x
162公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]( |& I, F+ z% `. K
高筋麵粉         公仔箱論壇; I5 M/ H5 x! z( o( Y
270公克
9 F0 n8 a& W. S! z+ ~( q% E5.39.217.76新鮮酵母         
+ a: U# r- Q1 I, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克　5.39.217.76, D* M5 _3 h6 w" X
主麵糰：
0 [; E/ \% e$ `+ r2 b7 L6 P( P% r9 @公仔箱論壇高筋麵粉        
, h$ W& G2 j0 ~8 J) Q6 Ttvb now,tvbnow,bttvb68公克, E! [8 a# S# I. z3 g' ~( {
水         tvb now,tvbnow,bttvb8 a& \: {" y. e, f# l3 A2 m+ R, a) H; k+ d
24公克　
$ Z# ~  i8 I. L) m- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?2 ?; H8 Z+ e7 b+ z* i. W6 u
14公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j1 G/ |! E) A* N% ^
黑糖         
, x/ R- z! ^$ H% `% z- {5.39.217.7641公克　
8 a! d- Z( h; U8 Y; k! c) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         
" }9 p5 a+ H; S3 Y- E  S0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克　
! z4 C0 O% u7 C' r$ g8 U# M5.39.217.76全蛋         + C" J( O+ q. O3 T
20公克　$ t" G: \& U) h/ y. X" O( h' p
酵素         9 ?. N5 m3 t# K$ h
1公克　
% p, _$ r8 f0 H7 L3 U! T8 Dtvb now,tvbnow,bttvb奶油         
9 J& G- g4 R! t, _7 s+ G' Z, y公仔箱論壇68公克4 P! }, d3 G+ _
內餡：
" e2 i* t# b! I0 P3 W4 o4 Ttvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡        5.39.217.762 }+ v: B6 s, n) t! k4 W
200公克tvb now,tvbnow,bttvb1 v* {2 s; Z! {8 @& o1 S4 G  r7 C
粿加蕉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k% q7 y/ p7 F6 k; \: z
100公克　
; b; N, `+ B5 ]) s0 T5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
. X: h! t, b' p0 k$ P9 d' o( k, E" ^公仔箱論壇黑芝麻        ; W+ v" y' `$ d" x$ V' n0 y& @/ H
適量# I/ i% h6 I/ G6 Z* T/ y  i1 n5 a7 f
        5.39.217.76! b: }! K  h2 d& X. T" S1 R# v
【做　法】* c% U# x- L& \
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.763 `% W2 |% ~: l6 H+ x# r" o( G
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
- t, l% ^: |1 T, K3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。! s( T0 @0 i: r% A/ r1 O
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
! [! ^- n: x9 C8 ~tvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。. ~0 H* N6 D4 c6 O, z0 ^
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
  }# p+ `5 t1 n3 r& e6 Z2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
) g3 \* U- S8 H( n7 N* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) `& J- }/ E) x( g/ N' J; _
# |( H  W9 o# u

  y0 J2 u  r* }, P葡萄乾麻糬麵包  G$ E% R2 g# B4 u3 |; j
【材　料】
7 Y0 n  U* Y0 E% @) w6 _4 H4 M中種麵糰：5.39.217.76# ~! i0 x$ |4 B4 u( P
水       
) I' L6 A9 v# e6 t4 ?- M( `9 ?5.39.217.76304公克
% N. \1 c" i2 u) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
7 Y8 f- j4 b" ^507公克　" F; J$ p- q' S
新鮮酵母        
, W) ?5 B! |; \: g5.39.217.7619公克　& g+ e0 b' k' i0 o/ Q& j, ]. y
主麵糰：
% Z6 w7 Q% F: y4 @1 h" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
7 t! p" Z+ l' H5 C' h6 x! @7 }& w公仔箱論壇127公克tvb now,tvbnow,bttvb; f$ v1 \4 R+ j7 S! S' K2 v
水        
# n. j# K. T" V( k) R: Z' z3 X公仔箱論壇77公克　
6 V+ e: G3 H. M) ^' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r8 k% H! j) n
76公克　
: R$ B; j' V" b" i2 ~9 @公仔箱論壇蛋         5.39.217.763 m# {4 W& r! E0 S& G" S4 V$ y
38公克　
0 J1 m% {9 L$ _3 W4 t7 l奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb) r0 a/ L' }1 H8 A8 @" p. A
19公克# n4 E9 A0 p3 a+ {$ }0 v& k
鹽         公仔箱論壇! M0 q' ^' Y+ v! y2 m
6公克　
: F  y; N/ y  o5 m5 i  u1 M2 M奶油        
! r) W; ?1 f; u- B* P: v* Atvb now,tvbnow,bttvb76公克
- n4 b; N, O/ {, H0 x1 X葡萄乾        
: Q% ^' s3 W6 n- j63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a2 m7 U' ?! j
內餡：
9 f# J/ d$ j7 B( S0 k9 s7 r0 z8 E5.39.217.76麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z. p: P" H1 |* u4 f+ {! x
480公克5.39.217.76& Y$ L3 i$ `5 Q& h! p+ B% A+ ?9 h
       
4 Q5 o! P  L* I5 [3 J/ C) P【做　法】
; n& r1 G  H$ |公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.76) ?* ?; A+ Z( W- ?1 q$ y, _
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
  |7 V: i/ f( p' _% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
0 v& z7 \* @# r( z4 q7 O( J" b3 n( D, s4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇# Q# k. F* j0 ]: I1 ]' K
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \5 B7 [2 I+ D8 O' R
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。; j7 J$ N) |) L) H. q
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.768 Q9 G; _, W0 R# k, ~1 _: T
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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! C' O7 x5 f2 Z) ~# Q2 W8 r
5.39.217.769 N' i5 d/ R. L8 _
黃金玉米麵包$ e; b8 N: ]8 s, U: y8 D' U: u5 E
【材　料】
: V* X: ^1 Q* z) g中種麵糰：
$ B+ x- K; z( b* o- J水        ( a5 b2 W0 @% Y+ \, v5 n# S
199公克
3 D3 e: o( A! S& v" n5.39.217.76高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y5 H2 K! X/ \$ P+ G. x. w' G
332公克　
! r. B& d2 {+ z0 `+ B5 W% Atvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         
2 U: g5 T  u; k% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克　
* C. n; C3 f" u; l5 S- p. y公仔箱論壇主麵糰：
6 p9 P9 a- K+ v; x. X3 ~) g5.39.217.76高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p0 J, p* d: I7 i) E
83公克tvb now,tvbnow,bttvb" U& x! E: b1 r, l9 C- ^, r2 y
水         公仔箱論壇/ f* x, g8 s! `: ?9 }
11公克
& [7 V, W( v7 `奶粉         公仔箱論壇2 X$ m$ s) k$ t$ ~, Z* V' W8 g
15公克
$ b' I& q! ~2 U細砂糖         
# S+ H6 }1 j& y50公克　公仔箱論壇! s) j# _; B4 e
鹽         
4 y6 B" v5 ?. O, n: x% i6 r! I公仔箱論壇6公克　
: `0 n; D0 m  I9 H) r5.39.217.76全蛋         
! [( Y5 u  X- m" n, A公仔箱論壇25公克　
( t; Y6 B+ u# A0 X) g4 T2 a& J酵素         ( e) ~  |4 g+ f
1公克
/ T+ ~& h8 J& l; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         
+ [3 a/ c: B( {  c; G3 p* ~5 \公仔箱論壇50公克5 U' G# e  |3 H( \7 u
內餡：公仔箱論壇" Q7 y; u6 _- |; g! n* Q& O
玉米粒        
/ I! u, C9 v5 y+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克5.39.217.76- d4 y4 F4 P4 f2 W- G1 p  Y
粿加蕉         
8 E$ j" f2 _# ^+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
/ S4 O2 @+ N. B+ R/ y% I7 g+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：公仔箱論壇& j2 z  }, Y6 x
粗麵包粉        
) v9 w. c7 K' T2 p$ x4 B, g* Z適量
, o/ q! z" ^! ~5.39.217.76        
8 y. K4 q/ A  G8 D* C1 J1 v5.39.217.76【做　法】
- b3 ^, h; \9 Z- ~, d公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb8 R3 }4 x% H4 f; J
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。. B+ P: _. X% f- c1 B
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
' X1 {8 f! W- ptvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇. K, e9 r/ i, e6 b8 p' W+ U0 k6 c6 R
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
# P7 Y9 h6 b" {3 U' t6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。2 L- X3 ~, x- s0 i
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
% z! V9 q- @8 j$ j) X) D5 m" M
* H5 H6 O. `) ]1 c; N# F3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! A7 O+ _5 J8 L8 \. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v% c3 Y1 D/ r" J
洋蔥麵包
! m  Q: a( d7 r* ~& e) d* V7 l【材　料】5.39.217.76% [, u: ?& z6 ?9 U, c  q
中種麵糰：  M1 K& s1 }; F2 q
水       
2 p6 P+ N7 b$ d8 {3 Q0 S" r/ Xtvb now,tvbnow,bttvb345公克
( ]0 h; |  U1 R2 q3 w" s0 Mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
) s3 P' p  b9 `6 r& _+ w575公克　
  ?; b) T8 N2 Z5 V5 o7 `5.39.217.76新鮮酵母        
# T: ^7 i2 M& M9 U" M5.39.217.7622公克　
( s2 {$ @% ?& ?1 a! }/ \! k5.39.217.76主麵糰：
. K7 ]+ X# N# j& S公仔箱論壇高筋麵粉        公仔箱論壇5 s6 N: M; G6 @
143公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q9 l8 q2 w& E8 j0 a! z5 R- p
洋蔥預拌粉         公仔箱論壇# {- X' V  l$ }4 y
30公克　tvb now,tvbnow,bttvb9 C9 G9 D" i* }* K9 \
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y4 \0 A/ w5 T' o* B
86公克　2 P- ?- E4 {+ \" n. C- l* v
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z( X+ E' O* v& d5 I
43公克
+ Y4 s9 P' V% l8 o鹽        
& @0 e; W' {7 E# |) `& q公仔箱論壇7公克　' e- k3 ?9 |2 O
橄欖油        
1 h7 @  T! J  X3 V* e4 w. Y$ m) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57公克
. W$ `% w0 Y, a8 Q9 i  K8 L內餡：
2 s9 f( H, ]% q' H洋蔥        公仔箱論壇+ ~* H) D. s- H4 t* d+ S
30公克　8 g3 \2 [( y8 T8 ^; V
培根        
2 b2 {4 N# d) J7 q3條　
9 J9 j4 @3 {/ b& M黑胡椒        
7 a7 M0 y* p' h- t1 z- q) Atvb now,tvbnow,bttvb少許6 n) z0 x" R1 g. [4 o
麻糬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B' c+ E" m/ Z- B* c
240公克
/ u$ E8 S8 _7 C+ k/ E1 I- R公仔箱論壇        公仔箱論壇( [8 E  }* k) q  ~& c& X1 E
【做　法】公仔箱論壇& e- _7 p3 O( F! U6 U
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。$ d; w6 e7 C) v! \4 S; [
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
  p# t6 K0 r+ t* ?$ J3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- u/ e( [# e- z9 o0 Q
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb% q3 H" Z( \9 \) k1 {. y
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- k4 c! y5 u9 V3 e" G+ ^6 l
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
5 r8 Z( o8 x6 F2 w" _tvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6兩邊切割成條狀。* f+ p( G! C$ h% S5 ?2 k# W. F
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K$ p. \/ Y6 `( y. o9 {
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

* }3 Z) d# `) _' `: @2 d5 r4 D. r- P公仔箱論壇公仔箱論壇% z; q' }2 L. C- y) d- i. b2 W

+ a' M; p2 |5 w' ]tvb now,tvbnow,bttvb雜糧稞麥麵包
; P9 ]% n/ f7 S/ P1 y4 ~, @【材　料】
) T5 R7 }  n# N+ M% Rtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：& e, k4 K  F4 j
水        公仔箱論壇& P  A( n8 H- P. i9 `2 K! m" h
233公克
- J% d3 ^+ O/ b6 u; F6 Z8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         
* e6 y- n# T3 E) O389公克　- {+ r8 G8 v8 i: n
新鮮酵母         公仔箱論壇5 u: h3 g/ P+ d5 p) z& \
15公克* I/ ?' t. B$ @0 {: ~
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `5 |$ k1 T: m# I3 \& K
全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R% g$ M3 a7 T: S. ^. l
49公克公仔箱論壇/ e1 T4 ?, Z" d! B
稞麥粉         
1 R- M$ j$ S. P. n2 _49公克
3 x( J& ^. y, g$ J4 `5.39.217.76水         5.39.217.764 t& n5 U: J+ M4 m# f, Z
68公克
* i0 B3 f4 v1 Q* v公仔箱論壇鹽         1 L: C5 f) L, S. {, M
5公克　
0 t% w0 ^! P; E細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E1 `$ L9 x: p4 C. S5 d4 P
25公克　" K- w, P! y$ k( E
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k9 u- o& K$ q1 v, s2 w/ W
39公克
- F, @0 w9 s+ j; R) r2 z公仔箱論壇麻糬餡：$ U, _$ v4 p: `3 h
糯米粉        
$ K  S4 {/ l- ?& o& Q- M公仔箱論壇210公克# f- a4 o, q& u/ z9 |# D
玉米粉         
2 {5 m3 {+ s% O" S' t" J5 k3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 H$ e& I- [) S, e; `9 L# W3 T
溫水         
4 E" X) R9 W/ B0 N( o公仔箱論壇180公克
  ^  l, ^2 f* Y- c2 t/ ~/ h5 B5.39.217.76摩奇軟         
3 H8 E2 N! K/ n5.39.217.761公克% f/ y! F9 J) j: D: d
裝飾：公仔箱論壇( e6 N4 A" `8 P- K0 r3 j
南瓜子        # O$ s5 m" }0 g  g
適量
6 X: p- h+ l/ J  X公仔箱論壇        
% q+ h' V+ Y& ^) mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】  K6 A, X! d3 r7 H
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
, g  ?7 D6 Y* i5 W$ W2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇+ j# e; S6 a5 T6 R% o
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z" s6 z. U% F; \
4         將麻糬分割成每個30公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d& e9 w' S' Z1 E
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb9 m" }5 d6 ?0 e  [$ e1 S: b
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
4 J; D  ~- v8 {4 qtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
* b0 K  D, J0 @' F% a5 A5.39.217.768         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇. E" Q4 ]3 N# t) f; z" A
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。& G, o* ^2 N0 ?
5 Y/ k7 s+ C2 H' s
0 o8 H5 c" a  z$ \
公仔箱論壇9 M& J2 t' o# F; m! ~9 w' J$ \3 ]
高纖紫米麵包
* v- V! b. a2 O- o5.39.217.76【材　料】
% h$ C3 D0 U5 f: C8 h8 V, o中種麵糰：
7 x0 W" o' @' j9 A: E+ ~  o5 ?公仔箱論壇水       
5 @- N# f/ }4 o4 T/ P* l5.39.217.76478公克tvb now,tvbnow,bttvb/ a* Y9 }8 ^  k1 C7 v
高筋麵粉        
6 r/ s. H6 ?1 c810公克　
* _$ m4 k8 y1 `7 e  }5.39.217.76新鮮酵母        
7 x2 i) x& X+ W6 k8 W9 a: E31公克　5.39.217.76$ C5 Q/ k8 k: Q+ r
主麵糰：+ m3 T( E2 E: i, r3 j9 F
高纖預拌粉        公仔箱論壇- H' u( Y4 t, a! b3 F. f/ H' c0 f: x
104公克tvb now,tvbnow,bttvb5 |8 b/ Y; m" {& u/ `* Q
全麥麵粉        
. o  S* f$ `3 P9 @. ^7 x2 n104公克　tvb now,tvbnow,bttvb7 s$ U6 k5 a% f: P
蒸熟紫米        
7 k  p9 Y5 l% W5.39.217.76126公克　
/ W' A& C6 u: h" W! }. n4 r公仔箱論壇水         公仔箱論壇& a5 |3 T$ t- D4 Q* |
177公克　tvb now,tvbnow,bttvb1 X. ?" r" k0 l! u
細砂糖        
2 V! ]  a2 I+ j( i" P52公克　
$ l$ X( V8 n1 b# l+ c* R' i  N2 V鹽         公仔箱論壇1 M& v% R9 f$ Q: C* N2 p
10公克　2 ]. ?. c* Q$ E1 A" S# ]" M
橄欖油         ' Q0 ], E/ Y* o* o/ M! v, Z
70公克
5 Z' P) c2 O. c0 o內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J- C+ V  J" h7 W9 }
麻糬        5.39.217.769 ^% \  }( u, n
500公克8 ~1 |$ `4 \: y5 y, q. p
       
0 s! E5 H* ?5 v- ~& s* y5.39.217.76【做　法】- E2 d0 |, r0 U- u
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
3 r4 L( n5 U+ [. ?5 T- R2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
/ j: \$ B! B7 P5 ^! v# @5 d2 Dtvb now,tvbnow,bttvb3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
" H, Z9 x9 v6 V- f' {+ n% X4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇1 u) j, Z/ \2 V& Q6 V8 e" v
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
: u2 Y6 u- P$ g0 G5.39.217.766         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb3 V' q# \9 v  e3 @7 r
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.766 M* y; s$ R$ k' g: t; A: H7 Z

. B: z8 ^5 `1 N" H% n. F2 }: Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 c% H* k* a0 F" o% t! y
田園麵包
: s" |6 W- ~  ?+ W& e' f5 R公仔箱論壇【材　料】8 e4 ~" ~8 ]& s8 v. U! l
中種麵糰：5.39.217.76. h' E5 t' {' h
水        5.39.217.76) H1 p! q/ Y, [4 P+ @0 \! l$ K- e* O
360公克5.39.217.76; m' f: H) V/ g& z4 x
高筋麵粉         
- y: f. Z$ u9 t+ ^+ j# Q1 [601公克　
& _3 O$ d, g7 p9 v* `新鮮酵母         5.39.217.76) C! T3 G  S0 N8 x/ V
23公克tvb now,tvbnow,bttvb3 K  U/ R9 S  ~4 k1 ?3 N
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb1 H: X8 s% C+ Z3 O# l, U
全麥麵粉        
7 ?4 [, a" E3 ?8 f7 k: F3 P; h公仔箱論壇75公克tvb now,tvbnow,bttvb9 D- k( o/ q7 ?- f% b  Q0 v1 G( x
田園預拌粉         公仔箱論壇8 d0 `5 h# h6 ~, S( V3 Y
75公克
/ @: v* y4 W, s  T: [5 o* Atvb now,tvbnow,bttvb水         1 @/ M' K4 _9 }. W- ?
91公克/ F' V; u5 X+ ^" T
鹽         
: l9 h! R4 Z3 \3 V4 f8 b0 J! `公仔箱論壇8公克3 s- n% L3 q3 P
細砂糖         
6 h! {; t8 |  _9 X; H5.39.217.7639公克tvb now,tvbnow,bttvb; x6 N  _* P. l( ^
橄欖油         
. r" W9 J& g: I3 l+ V: xtvb now,tvbnow,bttvb37公克" _9 Q! |9 \5 @
內餡：公仔箱論壇& j* ^: A2 ~0 [; l/ w
麻糬        5.39.217.764 x/ @* w( d: k2 R* b
180公克' M1 y% t# K! [- I1 H8 i5 J( b
        
' f. y9 F# c" Q# \" r0 N& A2 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】  v$ h9 B  r. }* x, ~
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。; }7 Q1 }5 `$ y
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.763 K/ `/ q/ d: \* T3 G9 ?: p. U9 l
3         將麻糬分割成每個30公克備用。2 P8 G: W# M7 D" j* ~3 h7 _: k# u
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
0 c/ l5 i* I  j5 K5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
, d1 x' n* l& e( f7 A6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
  R- q! c" O- S6 Y. i5 M7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。+ E6 q! G1 r) [, O
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。公仔箱論壇4 u/ q1 `9 t" M; o+ F3 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u& Q' F! s: j$ m& X
6 C$ L$ ~9 W7 O, b; R

' o5 g1 `5 Z  e2 u9 t# n3 J5.39.217.76南瓜麻糬麵包
) |4 t( w; s* W% r公仔箱論壇【材　料】
. t" R2 H2 ?- c$ y& g中種麵糰：) E5 K% }' W# i  n! a+ d4 W
水        5 f) E" x6 J6 B% a5 ^  v
279公克
; H+ a/ z0 \# Q# u+ F0 X  M5.39.217.76高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?* u! i4 H$ @) k
465公克　
8 G2 r; k# N$ G( S: r  x( _公仔箱論壇新鮮酵母         公仔箱論壇" ~* C6 l* s: y/ r& R3 A
17公克　- y  z/ d- o& m6 X+ L
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb1 A" b" V% M6 F
高筋麵粉        公仔箱論壇) N3 n5 Z3 }) d; U
116公克
, B" a, \1 ~8 d6 z5 ?南瓜泥         - ?8 G0 x0 K6 b. b% x" h
154公克　
! a9 `$ E% Z( d2 v7 [細砂糖         % f. K0 ~3 ?- r9 K  g4 D+ n
70公克　3 H  [9 S7 z2 R2 Y0 I6 t3 {6 m5 }" {' r! c# B
鹽         3 G) f8 j- g% f5 i- H
6公克
* p5 P; l# o3 o+ n/ o: v6 @! B奶粉        
; V9 l4 j+ B9 y% X公仔箱論壇17公克　; d$ h# ~5 d2 O  \+ |0 D! N, d. q
橄欖油         公仔箱論壇# i5 r! h& y9 h3 v, Z
45公克
3 p! P* P$ s+ [7 M5.39.217.76內餡：
$ B' Y, X' f4 A8 J' o/ D1 A麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb3 m, `6 ^0 f1 ?: s& F* w. L
225公克
% u  [( N& i4 y4 Z) T5.39.217.76南瓜丁        
  H* Y; f) ?) M$ Q- g/ a* T5.39.217.76300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M8 m5 K. q- U5 v( i# m
水         5.39.217.76/ l! F0 m% ~0 u3 R
1200公克
) Z# d; }9 l0 a7 _& t" i! ]0 Btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
! z4 W) {" V( i- Q( ]2 J# P+ Ntvb now,tvbnow,bttvb300公克9 r2 l/ R5 ^4 H! @3 Q4 d
裝飾：$ u4 {* t7 Z: X
南瓜皮       
6 R! Z2 a  h2 g1 H% ?: B5.39.217.76少許
* q/ c3 x' e1 k2 }# x4 x5.39.217.76       
7 r  L0 \: r0 B8 \" f7 o/ R$ ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 f# l$ }4 F3 A6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j* S0 [4 k- d- m2 H' X/ {
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。4 ~/ ]" E/ H! E) S1 \- Z# F( |
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
" l6 P" y0 @( u0 ]! w公仔箱論壇4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。- N7 s7 }& Q$ ?; N7 y5 `2 F
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
+ ^+ B3 K4 n' B8 n' k8 g; M, U, {6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb" q: m5 ~, d# [. V
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
; d( |. E7 \) m5 O3 Qtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。