BeiDouChef

, k9 y. m2 R/ Z7 s3 h5 {
起酥肉鬆麵包tvb now,tvbnow,bttvb2 P( i! c: \  i. a+ F
【材　料】公仔箱論壇' F4 K- l0 c% v4 Q5 Q- Z" Z4 V
中種麵糰：5.39.217.760 {$ R% j; G8 i3 R# l
水       
2 l' I# K, z7 t8 P100公克* G" x+ {) r# M( t4 H+ v
高筋麵粉         : S1 P3 z& B5 Q0 q0 w7 S) N
167公克2 Z, t  l: ~: j; J, c3 o3 G
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C5 h; C; K  {! \: |$ I# \
10公克
7 m- l3 a$ z- u+ {( \8 b) C5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：% e$ R! m, J9 ~& ~
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb  a, y% D: b0 l8 r3 I
167公克公仔箱論壇( Z; q! M) ?7 j' r2 X7 g3 Z7 B
奶粉         , _: t: ^8 p1 @, Y* D
14公克: ~- I1 c3 r+ p. ]: F$ s
細砂糖        
' M, p- Z7 C  S. x. ]3 y' j* Q) Z40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E) k7 O' P) l& S7 O! Y" c
鹽        
7 y) O( F0 q3 t3 ]# A8 K* Z- ]2 Y! ^5公克tvb now,tvbnow,bttvb3 t: M  S0 `6 z; Z
水        
3 E7 u* g* b) w# g1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67公克
5 x4 ]8 p- a: @蛋         tvb now,tvbnow,bttvb* C2 H2 U8 _: n( R: t
20公克
8 V' o; r( Q. z( q' m! Xtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
7 `& ^; E: \7 D' s* ttvb now,tvbnow,bttvb40公克
9 |0 J/ ^" i7 F0 _其他：
7 [9 w, j2 Z6 t: U7 y8 v) D6 }/ U5.39.217.76肉鬆       
9 a3 ]; T1 F. {9 }' [tvb now,tvbnow,bttvb200公克5.39.217.76# c9 M6 K- ?& @1 K
起酥皮        
8 ~% c; }! w' }5.39.217.7610片
+ `2 H( ]2 X2 @: w% ^  A( Q公仔箱論壇       
  Z+ p/ I* H4 s% s: L5.39.217.76【做　法】
) ^# t' t; K  W: N9 r, p5.39.217.761         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
: ?/ f2 V$ p3 v+ H! m9 Y' itvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
) w# Z" C. Y/ f) T; K8 d' E5 Q3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇6 Q, I; z& z9 R
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇1 w9 E, ]( ~. n& P+ C/ Q, h# k) k. [8 d1 s
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
( q0 B! D, {. R( U( [8 N) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。5.39.217.760 `+ x' D3 Q0 ?8 Z
【備　註】
2 U7 C. _+ N( ^+ }( U- Ftvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

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公仔箱論壇* D5 s# B! `5 x
奶油雙軟麵包
5 ~5 \# g8 B* i# R( N& [【材　料】* c  y5 S) }- w! |1 t8 y8 D
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L2 w% H' \* W8 n
水       
, |7 Q' S. b! T2 u184公克
% f% i' C7 Y7 L. k7 C! F, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         1 P+ H. [2 D/ U7 s
307公克
5 c- u: H& U6 g9 ]( _$ T新鮮酵母        
, B9 u0 i0 H, e2 J% J12公克3 k8 A  j" b8 z
主麵糰：
7 c+ p2 [& z6 L6 g( T低筋麵粉       
6 G# z( R+ N# ~; T0 g9 J. I1 g, Z公仔箱論壇77公克tvb now,tvbnow,bttvb, Y) r$ @8 R! i: G9 v+ d
砂糖        
! j9 |6 |# T3 f) Itvb now,tvbnow,bttvb12公克5.39.217.765 Z1 H# V& d9 Y- ]$ }
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s( l# t' E, ^# @  B* b+ m( Y, ~
58公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R- U: G9 i" y" R
奶油         5.39.217.76+ A1 e# i* M/ M& n7 e: T  m3 @
12公克5.39.217.761 E% h: c* F1 v6 G" u
       
4 o7 _: ]7 @2 X【做　法】
: l  u5 r. q0 s/ D1 C6 f7 X5.39.217.761         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
( p7 U9 p! E7 w3 C1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇4 q7 x% z: Y; N* n
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。- Q0 o1 z9 M  y8 b- q
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.765 I) t  |% }# g+ M( O
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
* K' j0 Y; _4 j0 Q2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- S4 M+ H9 C& P2 M/ ?7 q
數量：12個

BeiDouChef

" C& `% C, E% D8 d/ Q
紫米紅豆麵包% K" h- D3 o, ^6 e8 x- u
【材　料】
0 k0 x: t- p( k5 W" M' `公仔箱論壇中種麵糰：
: G% ?# Q. p  P1 x! O; |tvb now,tvbnow,bttvb水       
* u1 \% f1 D# ?! |2 ]8 W0 K100公克tvb now,tvbnow,bttvb! a. n5 }: L: h. s( l0 x
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O9 x& n. I+ F
167公克公仔箱論壇" E2 g7 F, `9 m
新鮮酵母         5.39.217.765 R- T8 s; y/ J3 G
10公克
! `5 C% }2 A" P$ c2 X. R% @* s主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 D" V# _- {; x0 P+ r2 |1 O$ Q+ m
高筋麵粉        ; \6 z; a! y6 L: i( d( `# }
167公克
- O* A5 W1 U! T% F5 A8 f3 Q+ ptvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
; \- m+ [" Q% e6 C6 |5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克
* y6 a0 f" E6 ?: S+ ]5.39.217.76細砂         . U( [4 ^( Y  z0 x
40公克
5 Y' Z& X* R6 y( J6 A8 c8 }  e鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( K6 a7 o9 w: M$ v9 a# G
5公克tvb now,tvbnow,bttvb; |9 a7 R9 F$ j! r7 O1 e; u+ K
水         公仔箱論壇, Z" G# @. D# P0 H# n" s
67公克公仔箱論壇& V* `! `, d* I0 z. ?6 E9 O' o6 {
蛋        
: v5 T9 g" m4 u; ^% [/ [, S1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
% M$ r5 N5 ]" Q* i) Y奶油         公仔箱論壇( i% b+ T! O! ~' K6 n
40公克
/ G5 z2 ~$ u8 ]( n# e) s" m5.39.217.76其他：! b# q6 K) W( n. Y
紫米       
: u" `! q' ~/ e( ]7 `, j  u0 F公仔箱論壇100公克
' ^+ p$ s+ @7 E! q紅豆餡         * n8 ]' {" j9 p# ?, b7 A/ y( o
200公克
+ [" i4 j2 d, T/ t/ a9 s* X9 Y$ X% K       
% Z& h5 v" e' e, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 p( N% U  x" X0 q! a1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
$ s: F; H$ S) U5 E! M, R公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
. t/ |4 A8 P, V3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
3 b  [6 @( |5 O4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。& O% z3 \/ ?9 U$ T- T/ \9 c1 _
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。7 G* w. g) |4 A6 b! w$ d1 B
【備　註】
) i& h5 e" u& F9 C# ?) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇7 ?, `6 V& N" J3 }" ^
三色豆麵包/ O! \9 l* k5 C
【材　料】5.39.217.76( c; D: I7 F' {7 R! m
紅豆粒        
9 l  A4 w' k& s% N. q) d50公克
8 [1 C- A; x% L3 t8 V, @# Ptvb now,tvbnow,bttvb綠豆粒        
6 R' [& O; u& C( Z0 z4 k, q50公克公仔箱論壇3 u  R: X7 D, X# R1 ?! }0 |
白豆粒        
2 H6 X6 [/ B7 v公仔箱論壇50公克0 F9 r9 @& j; F+ T  X9 F& n
巧克力豆        
0 a1 a5 `4 b* f3 n0 p# H7 l公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb* B% B) T7 P8 a# c6 i  x
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y1 I9 C4 g) g
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l9 Y/ k9 S" D
        tvb now,tvbnow,bttvb( J1 j6 l1 x% {& ]
【做　法】
: C" j5 ?8 \& q% Gtvb now,tvbnow,bttvb1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。: q; z# j+ S! i4 Q$ C- J
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。$ G0 b- [* `7 ~5 S
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。5.39.217.76: y' i9 C. M4 r* L- [! y4 Z9 d) [
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E2 \" A8 @/ l! O% v7 q
數量：10個

BeiDouChef

# X0 p! a! f: `% Z9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子麵包
) e! k0 {1 I: t# G【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n) Y, y, l$ Z3 U) U2 a9 a
軟式麵糰：
, @4 l& E' e4 a' ]' e) w5.39.217.76高筋麵粉       
5 M% c- w: Z0 Y% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。401公克
6 s4 U9 B1 I  o7 N) i# m公仔箱論壇可可粉         4 L* m; x$ |$ ^% o. k# f
24公克
# Z9 V) n4 S8 x/ g6 R+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
0 V" k) ~$ y5 ^5 _公仔箱論壇12公克公仔箱論壇- M7 Y" V! [* }0 s- B
奶粉        
$ U' g5 h' a) g) _( f* y8 n% u5 M9 d16公克tvb now,tvbnow,bttvb/ O! j9 [2 W7 D9 V3 B% s
細砂糖         5.39.217.76* z: k+ i; X  q
48公克
* b1 @5 ?$ P6 I; [tvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.76/ ~2 W3 n; ~% N& O0 x
4公克
9 d  ?3 m4 c8 e5 A3 I2 T水        
, y( Y- b* `) o$ W2 L$ |tvb now,tvbnow,bttvb201公克7 ], Y6 Q; {% Q5 Q
蛋         # r$ v# d" }4 S2 Q
24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E! v& g$ F/ J; R( \6 S& @
奶油        
# E) V' ~: O+ {1 r48公克
1 l( i( X$ q5 D1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波蘿皮：
% t+ S7 t* i1 w4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j, K, T' r4 c! h9 d
99公克
( h! @0 P' ], C1 J! stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         2 d( \" j: |; u; K
53公克公仔箱論壇- y9 ~/ s0 v$ X# G5 L2 {" F( D
酥油        
) d* }9 f$ i% O5 R( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
, b4 p4 u: q+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
6 |4 U( C# i" w; @& O( \1 G/ f! G) ytvb now,tvbnow,bttvb33公克公仔箱論壇) I. s% M9 ~6 b* e4 j6 h: y% c
其他：
5 O3 B' H8 c* }2 J' a栗子餡       
. w% j5 k2 d; o( d8 u; v8 p200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T/ G9 y) d, Z4 i7 }1 p
蛋液        
- }2 c! C& `( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb" O) n9 A' p* _* J; q3 \- c
奶油         5.39.217.769 [9 R. C8 _& @( J% F! v
適量5.39.217.76( p) o& _% \3 M4 s. t: \; `- w7 Z! \
       
2 }* S8 ?/ o+ r0 t( K3 N% y+ O7 f- L! Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P) s" \# V* ?8 l
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。5.39.217.76$ t2 Y8 _" r: c/ ?1 e! |- u
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
# f- o3 D' c/ o6 rtvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
' {( p  x+ z) L( k) B  r) r# @3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
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+ i6 w+ r# M' q6 J" f5.39.217.766         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
8 J8 v4 A; Q- |5.39.217.76【備　註】
8 ?8 t* k" N+ `; F  p" n數量：10個

BeiDouChef

' Z7 P# |3 x! b. R& O- T. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏拉麵包
7 z+ z+ M! W7 X( x2 R* d% W8 U' W【材　料】
, E7 ]; X: V& a* n9 j9 v1 s  ^3 ntvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb( N1 B: @/ w/ m) ^; Q
高筋麵粉       
0 C2 j7 H3 l. W: o8 T8 D; j517公克公仔箱論壇; F$ L' \5 p, u& Y; n5 O
新鮮酵母         5.39.217.768 I, r+ _" t9 u
12公克公仔箱論壇& f1 Z2 R  t: Z8 v. j2 g
水         . Y2 e+ Z/ ~9 c$ @3 Z1 n! Y0 h
310公克& u: {) n2 U7 c8 b4 V9 ]- g
主麵糰：5.39.217.769 J/ F" X- [( }8 f
低筋麵粉        公仔箱論壇( V9 j9 Y# o: }6 h
222公克5.39.217.768 G* d7 ?" X9 }+ o
鹽        
' R! P+ N0 P0 w3 E7 y$ k6 c0 dtvb now,tvbnow,bttvb15公克
/ [4 e8 e9 ]5 Y7 Z* t' O$ k% |: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
9 u3 }5 N8 A2 [, t' C+ z' O; T268公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a$ M* ~+ X, y( }0 ~8 R
添加物：
) a! M2 z3 d* O' E  X( Y5.39.217.76薰衣草       
+ E# [2 ^+ h# Q$ ]9 M公仔箱論壇5公克公仔箱論壇& G; J. S9 B8 b& t4 ?8 `
       
2 ~& q  Q, f; V, |: u' [3 e7 a# p! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v, s/ H; k1 i: ?
1         薰衣草泡軟備用。5.39.217.76$ Z8 j6 A# c- V: X% g. O( U( i
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O3 \  z* i3 j; S6 o6 J8 F
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。2 p# f' a& C( g' r
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
" z* K: B$ u: J  q公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
& d: J, ^6 n# ~6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J- o" S, D  }+ ^0 F- D
【備　註】
+ ^6 u+ B) K+ _, o# W0 S5.39.217.76數量：12個

BeiDouChef

+ r: V" x% c+ L% a# e6 M8 a* l  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄肉桂麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b, W0 u, _) ~' o. A1 I6 i5 L: D
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; @) U, A% `; `# y
中種麵糰：
5 h/ ?8 r4 J5 A7 l- T5 V5.39.217.76高筋麵粉        公仔箱論壇0 G" D& C' ]6 A7 ]5 R' f' f: S
517公克
+ @8 p. N( C  Z3 S5 A% Z/ {新鮮酵母         公仔箱論壇* G; U1 S& J7 f. ^1 C6 `
12公克
- H. ~  H- I8 ]0 E6 b1 b; d3 u2 ^水        
# o7 K* h8 ~4 Z9 `7 F3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。310公克
+ M, m( [' L  K/ c# {3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
5 L1 x8 B3 s# ?6 D5 b& S) qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        ' f! \$ d( w0 |1 x
222公克公仔箱論壇+ H; U% j  W/ ~8 v% J
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z2 {  n( y) o' Y$ H: f2 u
15公克$ |, v1 h0 ~8 H) h
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q8 f0 f: c) n  l* s
268公克5.39.217.76. \$ e( M; x" `. u4 _
添加物：
$ r$ T2 c7 a, O! b. z7 b( {; _肉桂粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ], f8 Q# _6 R/ u- R
適量
" s( Q4 \. Q$ w+ Y; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         / a  }4 X( W  u% V: I2 h- h* [
100公克公仔箱論壇8 y4 c2 X' B8 b$ D
桔皮         tvb now,tvbnow,bttvb4 K+ W1 n0 l% G$ u: T
50公克
+ F! p: K+ D# X& x2 d5.39.217.76       
+ X/ H7 j8 \" c1 K, a, \+ W【做　法】3 t& O% g) I* ?
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
, R* ^. [0 a3 C( x$ A$ L7 H! z2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
, {, \( F3 V* \# k. x. Q1 Q' T公仔箱論壇3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
( Q5 _, g& \7 s2 n* T4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。! x. `( m, D" t' `; Z. r( ?$ p
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。5 d/ Q4 b: ~. ~
【備　註】5.39.217.76! y9 ?5 Y  A  j
數量：10條

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  F" [) G- w  J+ A; C8 W& @2 {
瑪格麗特麵包公仔箱論壇% y5 w  u" V/ x! f# J
【材　料】9 U8 ?+ I3 j) A5 q
脆皮麵糰         公仔箱論壇  a) W1 p2 o2 `. {5 x( O
1份tvb now,tvbnow,bttvb+ p* m) L5 i  l/ g
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d$ [: p6 r7 p9 |5 T
少許
+ \1 f4 h- ~" B3 X黑芝麻        
/ d; r3 x7 r' r7 n4 C, K適量
  @4 W& ~( C$ @- L水         7 z3 j$ ]( o8 u
適量
! I: S7 `: s; F1 W3 `        ) }5 _" c$ E+ A; c
【做　法】
0 c6 d9 a- R/ o8 n7 _' S3 `9 \/ utvb now,tvbnow,bttvb1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
, C# `" W/ v% K5 C" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i( Z. }8 Y1 w& e4 U7 k8 ~- y! M
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb- ~6 z* L6 y$ F4 v- v1 N3 [6 \
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

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7 }. e* T5 m# k. t/ t& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手鐲麵包
; ?7 J& N0 x  B& T2 r# t+ z5.39.217.76【材　料】
$ E% S5 D  V  M; A中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb( B/ _3 E7 C7 C7 n
高筋麵粉        公仔箱論壇# o6 _* m) V' U3 U" M6 Z' z& ]
269公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L" @3 S7 o$ A; a0 }; B
新鮮酵母        
; z9 I1 r) J. G$ v- O公仔箱論壇11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i) k; R9 q0 C; J4 C1 P% s; f
水        
( f4 O# Y9 }0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。162公克5.39.217.760 O, D/ L. y0 ?8 ], G9 t
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e* n1 g# s- [& d; U2 d
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E: w; i# s: w( a$ T/ @4 ]! d
116公克
* Q- @: j& q0 o$ c% ]7 }+ b5 A) rtvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇0 P2 B$ u; @# s& g! s, E
7公克
" K. l* [- Z# T* H4 Q) |5 \; ^; q5.39.217.76水         5.39.217.768 \6 U; h+ g2 _/ T8 V0 g
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B- F# n. k9 P: q/ Y# a* z" f5 V5 T
奶油        
: ?3 J8 q1 H1 e# a! D/ `14公克
/ A! |% M" A0 k% N; \- ?2 O) @公仔箱論壇鹼性液：
" c7 V  d& d4 d$ o! J+ X& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打       
7 Y, _8 W: [3 M- H& F5公克
9 R- c# v1 C3 Q( |5.39.217.76鹽        
5 t$ }: e9 {8 i0 s" y* |5.39.217.761公克公仔箱論壇, v9 E6 X0 E9 a6 ], ?% Z$ c
水        
& G) ~3 ?* l  I200公克
; K/ f$ @7 @; v5 s1 f$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb: m: X" C8 S( F7 I! L! Y# @
【做　法】
" z5 ^! l) o! L0 D5 e! A5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇/ v- \) G& |( q
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
1 J# Z; e% g6 r# a0 A5.39.217.763         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
, k; d* {* k3 g2 a- wtvb now,tvbnow,bttvb4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。, _% s* P6 v: H4 D0 I+ P* T& p) B
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
0 d+ T" j6 L/ @$ o: o( S5.39.217.766         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

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+ w( A( l5 [  U' a- E* A5.39.217.76全麥麵包tvb now,tvbnow,bttvb& s' h9 \+ U3 _% ?% L6 Y( J; y; V: n
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a  o/ i* {# U$ r5 \' L& d/ ~8 Z; i
酵素        
$ r# x4 k7 @0 {& X- Y; T3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
7 F4 K* t, ^+ Q; ^- F- C2 {, S水        
' E0 c2 S( a. h" Q9 y8 D; \. a2 u& q420公克　
6 p3 G* m+ J) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬預拌粉         3 P# I  G3 q, X
15公克
! e  E, P' F1 V0 L  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& P9 o1 y$ o! ?* @2 {
458公克　5.39.217.76% m" `) `: U) `, ~7 N
全麥麵粉        
! K7 e8 U+ y- K) u8 ?, u305公克公仔箱論壇4 y( y: f1 @4 {( D
新鮮酵母        
! w' f7 l1 U1 R! {, C23公克　
) O4 ?: U& J# F% n# n) e- t' V# b# a細砂糖        
7 z9 d/ D# Z9 c5 n( ?tvb now,tvbnow,bttvb38公克　
; ~. [& \$ R0 {$ ~0 c鹽         1 ]! T% _- ^- C! [7 |
7公克　
/ \4 P5 v6 z& a: K$ P; ~公仔箱論壇奶油        
, |. o2 u: D1 q$ H6 X2 f38公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O0 G. Q* w. f3 r$ o7 V& I
        公仔箱論壇2 {0 H. m2 o5 G$ B, g8 h
【做　法】! {* G6 W' w  a/ {% X/ r
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。/ ]4 I# T& C2 m
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。- H2 p3 M# n# T! G
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。+ J/ v2 q. |$ Y" q) M# b
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
5 C6 l8 |4 L$ Z0 m- X* a5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。公仔箱論壇7 R) V: U$ Y. w5 {4 A) n2 ]
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
1 l5 ]+ ~6 Y2 b8 C0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。公仔箱論壇5 G: H' X+ a- D0 x" m, n1 @
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 [* C+ v9 K/ u' [3 E
藍莓麵包
+ z0 h! o+ Y4 ]% ]7 V, U, h【材　料】+ Q6 w2 ^# p  m; m
中種麵糰：- x/ c& W2 F, @/ N+ a
高筋麵粉        5.39.217.768 B6 }1 |: Q4 D3 e- D9 M( a6 ~8 l. D
332公克: u2 q" r1 w; ]! W! I
新鮮酵母        
( G0 X" F& ]- `0 E: B. `9 @- X12公克公仔箱論壇0 t& c) a2 y. A% @* ~- W# T
水         * ?- m/ @* N) p' [1 B$ z
199公克　
7 L/ W. E( \# C6 Q: k5 ]) Dtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
; b) _0 l( I/ m) j' `! m# |2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
, q8 k: I2 d2 Ytvb now,tvbnow,bttvb83公克
' z0 V# i: c) ]& ]4 y, X& i! c5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.769 n, [& N4 a: W
11公克公仔箱論壇: z5 {: g: s2 C- x  |+ a, ?
奶粉        
/ [6 z) ^2 S; M% G% M9 L) q15公克　
! I% _; a3 y; P+ Z細砂糖        
+ k# Q% D1 f. [' [# E8 ^  O8 c2 ~' [50公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I  m/ g2 X0 R9 t
鹽        
1 Z2 a6 }7 N9 h! v: P* w2 r$ L3 A1 K* L5.39.217.766公克　5.39.217.76) ?3 q2 i/ j! I, F: [& h
全蛋         1 U( I4 y! F+ b. k, h
25公克　
: d- j3 z' I. `9 w# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵素         公仔箱論壇4 V5 z8 M8 q5 D  R
1公克　, d7 ]9 `- @& Y5 n* D: s. O
奶油        
) V7 N: E% `3 B+ \tvb now,tvbnow,bttvb50公克
$ w. T" E) h: {# F* utvb now,tvbnow,bttvb內餡：
# e5 A! ]; v/ e/ _公仔箱論壇粿加蕉          J! H+ A$ J5 x2 l
360公克
, s& k5 Z7 g: u/ K& _裝飾：
+ _% Y9 P9 K9 g* V1 f9 P5 f% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A6 t1 A8 i( o3 u3 U
100公克
) W, s) r6 G0 b* y. L1 e7 ^5.39.217.76       
. j! Q" n8 S7 D【做　法】
- E8 h! A/ Z3 j5 W2 q8 Y5.39.217.761         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。$ G0 Y) r+ C4 j5 i: o4 F- G
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇1 v0 o1 h& C6 p+ V
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。4 v# N9 E/ C, g6 E+ f% h3 C' ~; }9 D
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
$ X% G% G; T! k' T6 z' [公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
* b  m, ^% A+ m% d9 s公仔箱論壇6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。公仔箱論壇* G& C9 j1 x6 y! Z3 P
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

- v2 n7 i  Q0 V8 q6 T2 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^. z1 S4 K6 a. U

$ i' }) n0 \0 j* {5.39.217.76QQ紅豆麵包
1 b) @8 X# u) q3 J6 F3 O4 J) f/ a: Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇  j- h2 q2 B0 A# R% ^7 v- e: O
中種麵糰：
* K" H1 Y- p1 c; O2 C+ U, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
  n+ n( V$ o% N  @2 t公仔箱論壇162公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U  A( L- q- j5 U
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c! }  T; D' H+ a! U
270公克
; K3 J5 @8 w" ~" g3 A+ Q1 i新鮮酵母         
& S* P! t9 y6 W. }公仔箱論壇10公克　
, w3 q8 _7 F0 L: I5.39.217.76主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb; _  H5 X# P- f- S; y
高筋麵粉        : H/ Q& B$ @; `: _  R9 O
68公克
! L7 i" c' E  b水         tvb now,tvbnow,bttvb% R( ~8 N/ {4 I( T; j  o/ ^3 w3 X
24公克　
) v( d2 _( R; o8 o+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 ^) h# Y6 j4 s* |4 Q
14公克　tvb now,tvbnow,bttvb1 L, B1 _3 H. c5 d
黑糖         
2 V( G+ c: w& G, W0 I7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41公克　
  Q; G1 x( `( U& Z1 d2 ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         " d" w/ Z! Q  y. F9 D% ^
3公克　tvb now,tvbnow,bttvb5 A, {  ^" W" w3 q& h3 A5 h
全蛋         
3 t. a. W" C/ Y$ C7 Ctvb now,tvbnow,bttvb20公克　
" N5 ^3 ^! [7 {% f4 w酵素         5.39.217.768 T  P/ ~; f  n; v( L
1公克　
) X9 v; _3 W$ o0 \0 y* v6 _( [  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.76" r! |: E4 K5 ]) H  y7 d* B! R
68公克
, u! b/ s) t3 f) a  D內餡：9 ]  n& S2 E. {. b% c
紅豆餡        
' a3 w, F0 N* ^/ X& g* L7 K200公克公仔箱論壇4 `+ @* t, |5 }3 A: s1 e9 h& T% w& m
粿加蕉         
, l7 u( ^3 n) }% v/ g公仔箱論壇100公克　
3 m6 p8 F/ O! |/ L8 W+ N裝飾：0 |8 w! q5 @% e5 n9 V7 W
黑芝麻        
0 `6 F5 I( m8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.76! A( G2 \  Y* C. x
        3 ~1 S' S0 D7 P1 w0 O& G
【做　法】
: |, j* X; `" C, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
$ Y, z5 x4 c0 W% F2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
1 B( ], T; l. \0 l2 k1 a; c3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
- m1 `8 J  H4 }: h0 M; btvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
2 Q8 @2 R1 j; E- Ptvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S, H, Z5 _9 ~. P+ M4 ]
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb2 v; A/ _# ~' ^
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
( K- |+ h7 \+ a& S: z' Xtvb now,tvbnow,bttvb/ z4 P7 j/ O& P4 v: I
2 h7 I/ S5 z1 w9 Q, c6 F
1 J" E( X+ M! ]- y' K
葡萄乾麻糬麵包
, B5 r* H$ O8 N( O( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e) U1 {4 h! X
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z& \9 G* V& ^; E+ N* ^! M. x+ [
水       
8 d7 v7 u0 n0 {. B) x5.39.217.76304公克
2 ^+ X- |- o) D; x. \, G7 Z% e. N2 a高筋麵粉        
- W2 k, }, g( h) ltvb now,tvbnow,bttvb507公克　公仔箱論壇' _. T/ E  L1 Z2 E8 o& A
新鮮酵母        
0 S8 O+ _  b3 l+ b19公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M) E3 n  D0 D! W
主麵糰：5.39.217.76& ]; J' @5 l' |: o. Z  _' X' o/ g3 M
高筋麵粉       
6 r! ?9 Y* A2 i& h! ^5.39.217.76127公克
! K8 H0 u% X/ q" ?7 _水        
. r( i- i; z4 H. E. R2 D77公克　
/ n! W8 @  S% G1 B" \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         * `9 t: `2 b; X8 o, F$ Q/ S
76公克　5.39.217.765 j# b6 _" w3 I0 Q, K8 {
蛋        
4 Y' p) e) o) T" @8 [4 Z38公克　
" m' [+ \' T0 D0 D+ W公仔箱論壇奶粉         / A  {; x! V% g! x
19公克
9 F2 r  d- l: |8 K( c5.39.217.76鹽        
: h7 I& U4 B+ r2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克　tvb now,tvbnow,bttvb2 |( [' C' N& f# e" K
奶油        
( X/ D* p* a" h$ j/ t' Ktvb now,tvbnow,bttvb76公克5.39.217.76# B: A/ J  l* X& ?: l, l8 Q  Q
葡萄乾        
4 Q/ d5 o. i2 k, q: c, S! _1 gtvb now,tvbnow,bttvb63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W0 a3 a) H* z7 u) M
內餡：
, M+ q5 m$ ?9 [. Q' h" B麻糬        5 E) {; f. |  h4 Z" \' f. {3 \/ K
480公克
5 _% u/ `4 ]/ ~3 I/ w7 W公仔箱論壇        2 G3 e* O& h" u" @
【做　法】5.39.217.766 m% X9 z- d$ i2 t5 S' w
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.76/ e8 @1 a' o, y, q  W1 Q
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
% D0 t- c8 s# Q' G3 X+ ~公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
. e* ]8 U: o$ P- |' H9 V$ o公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ @0 U9 I& F5 W0 D% Y1 ~
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。$ G4 s$ j, H3 d( H
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
% M! E- b8 \8 E* f5 d5.39.217.767         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
: O0 m& h5 F5 T公仔箱論壇8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

6 O' o$ G/ w' I8 btvb now,tvbnow,bttvb
$ Q: L- ]5 ?  J0 `. e
: ^9 k% D( J7 `" G公仔箱論壇黃金玉米麵包
/ X- V  R5 K" E/ o; ^# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇# p) z4 ]+ Z! Z* K
中種麵糰：
- K  [9 u9 h/ _5 W公仔箱論壇水        5.39.217.76, u9 t  C" `1 Z  L6 K
199公克+ T0 z1 F0 e6 t9 S9 z
高筋麵粉         5.39.217.76  [' s( _+ m6 u% ~
332公克　* S( |% m! G; C) Y- u( a6 {
新鮮酵母         
; |' Z3 L5 t5 U; a: J# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克　
( N1 n4 T- I: n7 ]- U* i# X! F公仔箱論壇主麵糰：
& A$ s$ l! o+ e$ e" U& x- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
' [- g# w5 {8 M! f7 H$ A公仔箱論壇83公克
* _. j7 s; v, w# [+ M9 T! c5 @0 m公仔箱論壇水         
+ _: \! J! M( U" @/ Y# _+ n0 c5.39.217.7611公克
, s" I+ B4 ~: W! h0 l  E" _$ `tvb now,tvbnow,bttvb奶粉         
6 l/ y1 _* G( @: S/ h9 T& p公仔箱論壇15公克! K2 {# }4 M7 b: O
細砂糖         7 h! V- d" q! r- n; K1 e
50公克　, o- T' ~8 L$ B' z0 a" C; z
鹽         
* e8 ^( e" v) L6 F4 R: @# B8 O6公克　公仔箱論壇2 }% O; \4 ]) [) r+ Y7 ^
全蛋         
' B' `! r1 Z2 }* R0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z! Q0 i) t0 |3 {
酵素         
6 d) E; _1 i. n3 E8 c/ ^9 @5.39.217.761公克
% m  Z, v& a3 v6 X9 }( r$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         " ]$ Q- K# A* V$ W$ ]
50公克
% d% S( h: r% |& J4 Xtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
$ F, V2 J* d$ @/ P玉米粒        
( ~, G0 ]9 P# ]! @" D' X200公克
& |4 C2 c1 K6 J粿加蕉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h# p# a2 C  N
120公克tvb now,tvbnow,bttvb6 G4 m! I8 C7 c7 O6 m
裝飾：公仔箱論壇: M- Q6 @4 [2 w5 Q! f" [) c1 Q3 N
粗麵包粉        
" v4 ?. M* b/ E7 }tvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇" K: t6 }2 ~+ z0 v; L# A
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H) m7 Q/ R3 H1 Y2 o8 ?$ q
【做　法】
0 H1 t1 t3 j6 [) F4 f  ztvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
$ l  Y. ~1 c' [$ h6 ~2 U1 y6 d2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
# U! y5 I+ c( }  K* y. q% O& e3 p& D0 o公仔箱論壇3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 W6 z' r8 q9 i* j0 b/ l; X+ i
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
/ y( |5 T3 y- S" [9 b/ T5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
. Q, Q( z% c8 S, D) X公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。: h0 R% m7 u. C4 G9 o5 V- l
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
- x* o7 {  @$ Z% N! Xtvb now,tvbnow,bttvb$ {3 L& J/ C6 J9 i  Y8 a: N
tvb now,tvbnow,bttvb) J8 D0 L+ U* S( }7 Y: y3 }7 z

+ f( ?9 D$ u. W$ t1 E4 w洋蔥麵包
, f/ \# w& b, a! Y$ @* ?【材　料】5 |8 s8 I! A: _, c# ?9 t, s% g- D
中種麵糰：
" ]- _  O3 J0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
0 @' q1 P. C( ~- J! }- n8 n& ^& Ktvb now,tvbnow,bttvb345公克5.39.217.76+ n) N! ?  k4 ]% ?' F
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% C! M# e: U2 ]% _! h( n# J
575公克　- [, Z' k, @# [, L$ V0 q) Z
新鮮酵母        
  o" P/ Q% N5 h* Z: v公仔箱論壇22公克　
- R) ?# |6 c2 _$ \4 c4 b* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
2 f& g4 N( {! A$ X4 l* q高筋麵粉       
, ]# B6 q& u* o0 H$ \6 p143公克
2 ~6 S8 c7 Z% {6 H  G& [, B- o5.39.217.76洋蔥預拌粉        
% l% \- ?9 V. P: x2 T% S! W公仔箱論壇30公克　
6 I! Q! K: {5 f+ z; R4 Z6 [/ i水        
5 y, H& r# l& j) _* G) }86公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D1 b4 O7 ~2 n: r( P8 w8 n+ t2 g
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, E' k; b$ \7 q1 Z1 P
43公克9 v+ y2 I! l" y2 N* u! o. P0 y' q
鹽        
# t! V" E. {5 Y1 b3 T$ t7公克　
) B' e3 v- R6 @, k( _橄欖油        
# ^( r9 |1 m: o& a2 P- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57公克
! v7 I" y) y0 t6 c6 ^! X內餡：
$ T( t! [% z- v+ G6 G8 c1 k( x7 W5.39.217.76洋蔥        7 F$ X7 M" T2 h
30公克　) `2 B9 G0 A4 k
培根         tvb now,tvbnow,bttvb8 ]) d( }" \$ f5 R% v) h
3條　
  Z9 [7 S  ?, u( J6 q* H  T公仔箱論壇黑胡椒        
3 J1 Z8 Z# m0 Y+ R少許
6 ]7 r/ `6 c0 X/ Z+ M麻糬         3 Q0 |5 Y. k: y5 c$ c; T
240公克5.39.217.761 R; m: ^$ t& E) W: d3 f' p
        tvb now,tvbnow,bttvb. ?" E8 g9 X; `$ V  X
【做　法】' A7 f5 D9 `$ l6 f, @1 z: p; C
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。5.39.217.76" V) ]) @! K! p+ R" b& Z( V, a# \
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.763 U% |2 V( Z' |/ n0 W
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。: |8 E: g1 p. X+ w% t8 i, V
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.76# J, [; ?) z# R- M- h) ]* o
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。0 Q9 {' b7 J( w5 U8 l1 z; `! `
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。公仔箱論壇7 Z) l1 ^1 e4 r+ \. J8 S
7         將作法6兩邊切割成條狀。
( `3 ?- Y" g) M6 }( ktvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
3 q  ]" Y$ |# O8 [& h! Y5 e" Y公仔箱論壇9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

5 ]  ?3 j6 ?( J4 }9 `* d' R. \公仔箱論壇
& {" V$ Z# k1 @( Z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e5 O9 \* x9 i& Y0 N
雜糧稞麥麵包5.39.217.76$ W) J- R# ~. J6 B) t
【材　料】
2 Q! v4 W! M5 f1 @tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
, n4 y" R0 Q. j6 a公仔箱論壇水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v/ M" Q, a: ~8 Y
233公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l3 D1 @! ~, S/ H' Y7 F, g, j  y
高筋麵粉         5.39.217.768 e8 }0 S) b7 U9 J. v6 V
389公克　
9 w" x! m2 O/ G+ e- r新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S" S$ P; \+ J* k- s: ]
15公克
/ v1 g! ]# t) P2 U( v6 S% F/ V5.39.217.76主麵糰：5.39.217.76, Z( y) ~7 |& }) o, Z0 ?
全麥麵粉        5.39.217.76% |) e3 U. R2 q3 ?
49公克
- v) @+ o, ~7 _# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稞麥粉         * H& G& X. I$ y4 R2 |. m% b0 ^
49公克5.39.217.763 Q! b( O8 I3 l; T9 r
水         
( M: f5 T; s$ z* K! ]68公克
" _& z; o7 I7 b& Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% S5 R% Y' P* ~' M) [3 m! N. ^
5公克　
" G. ?; E$ ?2 u* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
( \" }5 O1 d# n' s- _3 [* n; Xtvb now,tvbnow,bttvb25公克　2 f& G) H! i/ Q
橄欖油         
# K6 t" R3 v/ y9 X3 }# G% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
8 O0 S1 k" x4 ~# @; J公仔箱論壇麻糬餡：8 `3 Q9 A0 N* ^$ h
糯米粉        
( U! U  d6 V4 Z210公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I* ]' H3 m6 A+ _* ]
玉米粉         公仔箱論壇& L% g, S7 i# p1 m/ V
20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ P3 \. O' o' d5 Z, Z
溫水         , O2 a$ K# T! `# X' N4 M- R3 P
180公克
1 K5 y& c* O( k3 Q- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩奇軟           q, d5 M; V) D7 u  q4 \
1公克
# d5 k  H4 T1 B裝飾：- n- J  e2 b" b. D
南瓜子        
! F8 P1 l5 S- P: K& m4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量; p  `. f: W  N$ [
        ' b* x8 b& B% {- D  S. f
【做　法】
$ V: W* t- v8 J& J1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。  k4 T# m, w' ?$ Y! q+ @
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。/ ~% F3 O4 t7 z
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
% R7 r: A7 E/ ~; e! S4         將麻糬分割成每個30公克備用。
# f" ?$ R  u+ j$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
+ G! B8 L0 m: q6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 l% d( i8 H' w4 v0 L" R
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。1 Y7 }" I2 }& m" Q
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
. Q3 t  f% n' K3 d  F8 ]公仔箱論壇9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
! i3 ^8 A. p$ f. @! g; I公仔箱論壇- }( }, Q2 e4 U' j  R
tvb now,tvbnow,bttvb$ Y% ^: N4 K6 O. L( i

+ W8 q$ ]: k  Ftvb now,tvbnow,bttvb高纖紫米麵包公仔箱論壇( r8 d7 ~2 I- B7 i0 L( U5 ^; M
【材　料】
: [' x$ I& |6 @! b* ptvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
$ [0 Y) F" i' d- g% o5.39.217.76水       
7 f. W* |+ f0 ^! N* t* t478公克
* s* y5 a) V! m高筋麵粉         , u; _! W6 Z, h( Y7 w
810公克　) i' J9 v4 E! E  J: p
新鮮酵母        
3 \0 t5 q) h# C5.39.217.7631公克　
9 ^- v- L6 r' v: X5 A+ t主麵糰：
# i& G& j8 P; i  J8 t) j  t. O6 L高纖預拌粉       
) d9 f: \) h: x" A& d, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O% v( H& [  W" Z) |) u- T& }
全麥麵粉        
5 s; p# n; t; L, F9 Y5 c+ u4 Utvb now,tvbnow,bttvb104公克　
2 H4 E! F! W/ z4 G2 r* d$ N6 T蒸熟紫米         5.39.217.768 _  A9 k; k. S+ D) M8 G
126公克　! z* V+ ~/ a6 R& \, s- t
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z9 E' Y6 M% n/ t: P- S
177公克　公仔箱論壇( h( L$ U0 a6 j6 `
細砂糖        
, j! h, x3 T8 [0 |' @/ G公仔箱論壇52公克　" @+ D: [- P! x8 c" ~
鹽         公仔箱論壇  R2 D* i8 u* R/ w) O5 I
10公克　tvb now,tvbnow,bttvb* v# \3 c2 w; ?+ N% T
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb. B# d- m; s) t) q/ t" i- J
70公克
# b! y0 R/ c9 [; |; s! A5.39.217.76內餡：公仔箱論壇+ Q+ |1 m# ^2 v: k7 n& o# l
麻糬       
; O/ x+ Q5 P- |* `( r! K7 f2 |3 `5.39.217.76500公克
) T9 {7 S/ u$ x8 Y1 K/ i; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W9 m/ y- Z) H
【做　法】
1 R2 R3 w5 I5 t1 j- e4 P4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
% G8 A' P( r& h  W% A  g; \5.39.217.762         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.76- S! K9 z* _' f
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
: q- l( y' \1 O/ m( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
! Y7 T$ }/ ]: M# E7 _/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K2 h$ ~3 E) u+ B: G
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。* c3 @! i, z/ Q% _5 a, K
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 _1 b) \- ~' p& v- }
$ e: V2 M: o9 X7 n; e. D

+ X( B4 f' R2 o- L* H田園麵包
( O* t" p. I5 p* T2 q【材　料】公仔箱論壇% b- Y5 ^9 G. z# O3 M; t
中種麵糰：
) _$ K; V$ E, A  G! E( M  v: \tvb now,tvbnow,bttvb水        ; o% |, H* j  u1 o
360公克tvb now,tvbnow,bttvb! _% I' x" H# H1 k$ z7 U
高筋麵粉         
$ S! P* d: E# E9 ntvb now,tvbnow,bttvb601公克　
/ h: p( q6 n3 l0 s公仔箱論壇新鮮酵母         
7 z4 p5 K* i8 O* ]tvb now,tvbnow,bttvb23公克
; M. k! V. U' i6 h0 g公仔箱論壇主麵糰：: g: c& J$ p9 i- L5 S
全麥麵粉        2 w/ O- V1 Y! s% s
75公克5.39.217.76* |0 W3 _& [+ t9 W' }9 W! C& G2 E
田園預拌粉         . S/ @8 E8 B+ [2 {( L% Z9 J
75公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Z* s; v  O" [  i: N# i
水         
0 u& ~' n9 @  f1 O" \( o4 ^  J( p91公克
  F# w. F) }, W5 H+ qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1 J- E9 i" D% V! T: d( x4 I
8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N- f) b/ Q) m+ B7 `# u5 Z
細砂糖         
; e7 [* q" N3 X% ~; n8 etvb now,tvbnow,bttvb39公克5.39.217.76! E8 K3 z: w1 B4 {! V7 b
橄欖油         
9 w( X% u/ O  A! G/ L& U' l7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克tvb now,tvbnow,bttvb3 }9 Z- T6 B! R1 i! o0 a/ H
內餡：公仔箱論壇: ]9 v' Z% Q: A7 P! K. r
麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]& J6 @! c1 ?: G- `5 e: o
180公克
- `) ^" n" h) v5 L3 z5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb' ?7 G0 p9 g! a9 |& P) |
【做　法】
% L7 V- {1 M$ f( V& gtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `* c* V7 c7 u# I
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇: \% D  B0 c' q- o' u7 s7 h8 D8 N
3         將麻糬分割成每個30公克備用。
" U7 a2 C  c5 }- a$ ?4 P, C公仔箱論壇4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇  e3 M" i  N5 r- G' `
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。7 U) a6 u8 X( P+ A$ e8 V
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。# g8 |' ?& o1 ~6 e7 M& X1 }. l
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
( s8 H1 x2 e9 O- h1 [5.39.217.768         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
& a' q+ ?2 f0 |5 j, K) q/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ _' V( b# b* Y

4 ?" ?' ~% X1 G) g1 o. C
( D& E# x  L5 s# }; v南瓜麻糬麵包
& H, O+ J  a# Y6 G" ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
, T, Y: [2 F* b4 |2 N公仔箱論壇中種麵糰：
8 W# l7 f6 Q' a# k6 _* [7 ]) J水        5.39.217.769 n/ q7 `! F! a1 d0 Y, X( \
279公克0 R1 e3 Z1 ~7 n) P3 F
高筋麵粉         5.39.217.76$ k6 u8 N6 Y3 L% @. |% T
465公克　
/ \( R( I1 ?* e6 b- G新鮮酵母        
  I' j5 g' N) s( v公仔箱論壇17公克　5.39.217.762 \/ k# g+ c  T! Q7 v  d
主麵糰：
2 ~* g3 G% P4 `+ H9 {; k; g. |高筋麵粉       
( k0 w0 V5 ]4 w1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。116公克
0 a4 H0 N3 j; X% n$ ]tvb now,tvbnow,bttvb南瓜泥        
, h  E0 ~- v. O% q! o0 Y5 |5.39.217.76154公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t2 P9 a* b- K0 T3 i
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _' l. H3 ^( f; P) d' T
70公克　tvb now,tvbnow,bttvb2 ?" A, D: @+ @! m
鹽         - T- h) Z+ n) t  W/ }9 }+ N8 S
6公克1 d* \2 M( M. b3 L* E, |- L
奶粉        
2 U- O  a8 _; |# b! L. itvb now,tvbnow,bttvb17公克　
+ W6 r  R) g5 M& G8 A公仔箱論壇橄欖油         8 R8 U# W# C1 k9 m) E+ N
45公克
3 @# q% z6 h/ c2 R2 I# R( h! J+ M5.39.217.76內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p3 _0 q& S5 v# N( h5 s) B! U3 m
麻糬       
" D# z% G* e, utvb now,tvbnow,bttvb225公克
2 m4 j! m+ B0 H- ^公仔箱論壇南瓜丁         公仔箱論壇1 F2 x9 Y9 Y1 V1 J5 H
300公克tvb now,tvbnow,bttvb3 T' A, q+ X! z: n- {( s, l8 z
水        
: f1 _- f: g+ b& Q/ @& v/ r5 E, {) z5.39.217.761200公克5.39.217.768 P1 r+ b- f- q! @" g
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ o- s8 C# g' U1 q
300公克  i) T; k9 U  P- j
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb+ q5 C- I( ]! X6 ?
南瓜皮       
, f9 V+ H! F- z+ L6 o  {( z少許5.39.217.76& h6 _+ e! e/ J2 A8 [5 M/ V
       
: f8 X7 o' ^  {6 y% ^* \; x2 R5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇9 [2 v; M6 B2 r; l: s
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
+ u& I  ?7 ~6 p, W* l# Ctvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.761 [( U; ?4 q( A# \+ l6 _1 K. D
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。; w4 W+ v: R+ s1 E; K5 S4 R5 X( @  f
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
$ j4 B; w" M/ Q" `# a2 e8 U! b  I! Etvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
% R4 n/ {3 p. Z4 ~) z7 Dtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。$ _' B! w8 a; R8 W" ?% O
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。2 Y& ]4 x) h/ Q7 }
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。