BeiDouChef

" E# p- B3 I$ I: U0 `$ d/ Y起酥肉鬆麵包
1 s+ W) n- a0 I' f* etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U% }/ |3 K( h7 b( ^! L8 |
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @- Q. M7 E6 d) T+ z
水        4 l! `7 k# G, b
100公克, K4 D% L& ^, F# j+ q; |, z0 v
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P7 i5 q3 `; i' l( X0 M5 [2 E
167公克5.39.217.76; |6 X& S1 E- Z. X# [
新鮮酵母         5.39.217.76" e5 F' h% a- |1 S. d" ]0 Q! e
10公克; L7 X" x3 w/ y/ X- S; Z: M4 F
主麵糰：
- S: l7 _, e' b高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w3 `, W1 X7 S0 @# ^- S5 L7 A
167公克
9 V7 d" g) o7 C/ m8 T: j6 b5 o5 R奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 }7 P. z" |! d% z3 H: z
14公克1 J: L  G; ~5 s" d# c- G# t. {+ `5 r
細砂糖        
8 `. j- A. [7 m) |3 L40公克( }. p9 M0 k. v* Z8 M& @
鹽         公仔箱論壇' D! {( w" j+ Z# Q7 f1 t/ o0 j5 [& s
5公克
+ Q4 V0 c3 t- h4 itvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.769 J- s4 c8 ~; l
67公克
4 L, a' K4 _5 O# _蛋         tvb now,tvbnow,bttvb: u' K/ i6 Z" ?4 r
20公克公仔箱論壇9 P. H! n: I8 F  e" [( U
奶油           j9 e$ V1 S7 R$ T
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?( i# z0 O; F6 M* W
其他：
% L* A9 |5 I' a- _+ ~8 U肉鬆          V" _. p3 a5 E8 G( i- f0 T% u& ]
200公克
& @/ M) z) A5 m公仔箱論壇起酥皮         ) X# Y) F' Z- J& Y
10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q; k/ \1 t/ ~" Z
        5.39.217.76; X+ g5 g" N+ q" r
【做　法】
* S: |) h0 [% b2 g1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5 \, e& Y7 S8 o) O
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.768 @, b) w( B" Z* D; G+ m/ |
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。6 C% D% `. i+ U* P9 n
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。. p/ V* r" f9 f  v; d- W" a* k
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。- x/ Z* \5 d* p- e8 p/ l6 f3 A
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
. C3 `; f5 Z% A" e( D公仔箱論壇【備　註】
' d- h1 D- f7 g  ktvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

. Z5 b! A" ~9 |( M: ^6 e* b" e# m
奶油雙軟麵包2 J! ]& E) B) \7 \/ ], y
【材　料】
% ]; E) h5 |* v* R5 ~4 D公仔箱論壇中種麵糰：5.39.217.76( ?# a  H+ G- q8 G, A; z
水        tvb now,tvbnow,bttvb* {7 `3 ?: k' U2 c
184公克
/ f# D8 p) Q4 N5 l! C* ?0 `公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a" }& T  O6 o/ |; S* \) x
307公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q" H, [9 _6 ]8 y- @
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G! y; C3 t6 ^& m6 ^% {
12公克
: {: V, {; Y  [5.39.217.76主麵糰：公仔箱論壇( \4 ]7 m* k3 V# w1 c, _
低筋麵粉       
1 @9 u6 F+ ~$ O& g7 {. ~6 [; Dtvb now,tvbnow,bttvb77公克
- J( U% T5 V& o2 B砂糖         $ y. h$ |$ ~  z$ x% Z
12公克
# J% J4 a0 k" w; x. `% ^7 A$ d水         5.39.217.763 }; U: U  h" R3 w7 j! ^8 q
58公克2 b* x8 m/ b; I! L2 Q6 l8 ^# v
奶油        
  I# e( N: h; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克: V) ]) a0 z# h$ i$ p* b# h! x
       
& U, S& s0 Z- S0 A& z5.39.217.76【做　法】, @: ~2 F; H  ?
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇# a! S& ^5 d; K9 X
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇; N" @( C- f7 i) U) P: E! H
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。4 C$ E+ I0 N" @. n5 U& l
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
% W' P8 Z" x9 l8 x# m" C$ {公仔箱論壇5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
% H$ B/ I2 |  |% x7 H7 }( d【備　註】
( q$ s9 ^8 g/ S$ H6 }/ }" Rtvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇4 ~& L- v7 h' F2 d
紫米紅豆麵包
& N& H4 t. l( K5 j; d* j  O5.39.217.76【材　料】
2 d% t. H' j+ q, |  r5 qtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
" v2 T3 m9 p1 M& ]tvb now,tvbnow,bttvb水       
* t  F7 C+ R$ V, ^4 N9 b0 y( J, V) q公仔箱論壇100公克
7 b1 |" E- S2 Ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         + W! b' V/ ?, F6 Y; y  ~
167公克
  a/ Y  c# n' }3 A# M: B9 |" U2 Ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
/ @0 B8 V. L* V4 z2 }公仔箱論壇10公克5.39.217.76) _$ S" Q3 z4 X4 {! O4 {2 A0 ^3 V- D
主麵糰：
, g% l1 x) a+ w4 e& i公仔箱論壇高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D1 t- p; H2 I* z0 N8 K1 V
167公克
5 M6 q* j; M1 I* W) [7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
$ r6 O% C6 V0 p/ m5 V14公克: F3 |8 V! B9 ^, h( C$ [5 ?8 d
細砂         ) v. w/ Z2 o( w+ j) U  Z! Z
40公克
4 a% z" T! D8 Y0 w% R5 I% e7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.76+ w" X2 f! c: e9 c0 }% `
5公克
* s3 t; m4 d) i4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
3 e. i1 C8 G+ X2 X- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l- ]* D. \* V3 B# c# `5 D: J
蛋         公仔箱論壇: @8 E+ t8 Y. H
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K- H7 p. Q+ H7 G# J5 \
奶油         公仔箱論壇# ]& G7 r: B* N& ?. l
40公克5.39.217.76. K6 d1 L  u8 w2 }$ }
其他：  ?% }1 @! z9 q* _
紫米       
2 Q$ m" d$ ~' u100公克
, J2 w  o4 _7 q! E3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡        
" D9 S+ _( ~  Qtvb now,tvbnow,bttvb200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {5 n1 @" G4 _
        公仔箱論壇7 G: k6 P2 }4 X8 c8 T' f! D
【做　法】7 G0 |. I6 L, m2 g6 v
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
! |0 s6 n8 {6 B8 F$ V$ p2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
0 ]* ?' L. k# d% P5.39.217.763         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
/ u1 W4 G# s& g8 p4 b5 i% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) F' H1 A1 [2 `+ N) }3 n2 ~
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
& s2 j. n9 E/ ]  l; _, @- J【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C  A, ]  F: B( F, _' `
數量：10個

BeiDouChef

( x  T. P! H5 D4 ]  A- D三色豆麵包
2 z9 O! U/ z. {% w) x5.39.217.76【材　料】6 o4 Y2 p: a$ C: k* C& H
紅豆粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o" ~9 x& c" ^  ^0 V6 b
50公克
/ s9 f! V. a' d. Q" R0 D  [! G綠豆粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^. t; ~9 y9 w2 X6 Z/ M
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]$ W: e" ~8 [9 X" k% i" T
白豆粒        
: T% l7 v  z' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克, S6 H" q( d: c7 p# e
巧克力豆         公仔箱論壇% d3 s: [" M# f6 N$ z, \
30公克
/ v4 U: ~: J" k$ U9 R5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇1 G% K# C4 J3 D
適量公仔箱論壇2 M6 Q" C/ I4 P( I
       
& P+ x! v4 D& O3 Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 R+ m# t* y- C: z, O6 `+ v5.39.217.761         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
2 m8 v& _' v8 b% \( T5 y8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。2 m* G( U  d, S% p% n4 V. k
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
: N8 F) P6 O3 p, s3 o+ ^! ?5 I公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A8 R$ U: R9 |2 [
數量：10個

BeiDouChef

5.39.217.760 \5 A& c9 f9 ?
栗子麵包
3 {# C! D- s. ]  S& p公仔箱論壇【材　料】
( @7 d& a, |- g  a6 ~7 }軟式麵糰：; D6 ]- ~( J' r  W3 ~  q: q
高筋麵粉       
4 d" S3 \9 ^0 n401公克
: m" h' @9 D& O1 j! S3 G可可粉         5.39.217.76: T  L$ h0 _* G" O, S1 n
24公克5.39.217.76- B! H$ H8 z  `5 B1 f8 q; J
新鮮酵母        
0 j- Z$ H* s9 B2 h6 C- g5.39.217.7612公克
) ~; F% V5 `5 s: w% q. T公仔箱論壇奶粉        
" c1 U! M3 |$ G; L) Y16公克
: a, V5 ~$ Q3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% A# ~1 ^' ]6 H. D
48公克
2 p3 G- j* Q0 N3 c0 ?, y0 `+ y$ C鹽         1 }& A3 t2 j0 K
4公克5.39.217.764 q* H. a9 x$ y' u
水         / X2 @) Z. z* b2 D6 u
201公克
1 R4 e! }; F5 U5 X' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         tvb now,tvbnow,bttvb5 }6 [+ T# ~' t4 R9 P* U' p
24公克公仔箱論壇# j8 m+ C! A9 \
奶油        
. c$ `* ]. b! `. v: U9 M2 b5 X公仔箱論壇48公克/ N9 o% Y. s+ a7 l* C( U! R
波蘿皮：tvb now,tvbnow,bttvb& H0 p% d8 n& \6 n0 T' F
高筋麵粉       
" O& m( z3 @2 X/ U6 V' q+ p公仔箱論壇99公克5.39.217.76- W% A. Z! ?8 ~3 P. Q; o# p
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 u; i6 j3 ^1 h  [" @0 }. \
53公克
7 j: y! h" @  m4 e3 `tvb now,tvbnow,bttvb酥油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l: X2 P5 P6 C  |& x
66公克
/ g* s! N5 ~& ^; m; F7 J公仔箱論壇全蛋        
# W: W7 |7 k: M! `: V8 b3 a5.39.217.7633公克) @) Z. n( w4 c+ m! k% ~7 p* I$ P5 G
其他：tvb now,tvbnow,bttvb- r1 y0 A" u! {2 L; @6 R
栗子餡        5.39.217.76# b  R% q0 O  s  t$ L
200公克5.39.217.76* k7 x3 F2 K0 C6 g
蛋液         5 K( I; }  ~/ _1 j& |, A# O
適量
' C3 o; e4 d. A. g. z/ Q  F5 X4 Y奶油        
; Z" u% M! _* l! K適量
! t5 z& D2 k+ }" m1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        " u3 D* x6 z2 L0 n+ I/ o$ p
【做　法】公仔箱論壇" D# W9 L2 G8 ]1 e
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。公仔箱論壇- d8 M5 ?- s* `4 I: R' f$ v( ^
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h- ^7 @( u  j9 P) I2 h5 w! A7 k
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
& q: u* J0 K- z7 g# V4 E7 e4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g; l- F* K4 t2 `6 C- F2 s& F
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
) Q1 W/ D) i4 F8 }8 w公仔箱論壇6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W+ o6 h& e2 E) _( n
【備　註】
$ ^3 a9 \4 m) D+ d2 }數量：10個

BeiDouChef

- {2 c% q3 ?- d' H4 y; G6 i公仔箱論壇夏拉麵包
% ^$ K  a. j9 `# i  y【材　料】
5 A6 V3 t2 F4 k1 [* m* H, e1 a* u5.39.217.76中種麵糰：
7 e, _' @4 l0 W$ n- g5.39.217.76高筋麵粉       
* U% ^2 Y* i$ Utvb now,tvbnow,bttvb517公克
/ }/ j/ n0 ^. t- T# o9 v; Mtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇4 ?, v0 `" o; x, G! n6 j; j
12公克
  v- _5 j' O9 X0 T, j6 Ktvb now,tvbnow,bttvb水        
0 t7 S- }2 {. v6 S" V5.39.217.76310公克
) ]4 n$ V$ q( B. `/ a5 N3 Z0 j* S主麵糰：4 b+ Q9 m1 x  k$ \! R6 I
低筋麵粉       
. {( S' s, ~, _+ l, \3 ^6 k! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。222公克
: m) X3 x1 [% j0 I7 _  c( C/ }鹽        
+ P' k( E. s% z. K5.39.217.7615公克3 r4 V2 F- k* |: i2 Q9 \
水        
. I0 k/ Y% p- z+ F3 a. s268公克0 [$ d5 a/ }, {9 a  `
添加物：5.39.217.76# i9 u& q( d+ _% T0 p0 F5 J
薰衣草       
/ n$ N4 q; j9 U; O7 H* n' }( Z5.39.217.765公克6 G, `1 A' B+ y3 D* W
        5.39.217.76; b7 \5 v1 I/ O8 q$ r+ L4 u6 c
【做　法】
% k! z( L5 u* y1         薰衣草泡軟備用。
% O, v* @( k% j' d/ Z( M2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
" I! e7 f7 N, m$ g& c% m5.39.217.763         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
% ]( r! o( J2 [- l, S/ S$ s! ^5.39.217.764         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
$ u( B$ n: x& c5.39.217.765         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
$ M8 G# D9 V$ l& A( I: Q6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。5.39.217.761 P# z( t: u1 g
【備　註】
& W: g4 G# V  y+ c: p" j3 Wtvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

7 O7 _. u/ V" d5 M) A) H- dtvb now,tvbnow,bttvb葡萄肉桂麵包; {0 ^4 S+ p. ^2 x0 B9 h6 Z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K2 b8 g" {% t) E  p
中種麵糰：* l# M4 W1 E! j" A
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb) j& Y6 h3 M4 J4 F: g
517公克tvb now,tvbnow,bttvb7 |; ?" B* {( i: D
新鮮酵母         1 {. u/ F9 R$ K
12公克3 i) N2 S& u9 M/ V- s0 n
水         $ y( v- T" S, M6 h4 }- g/ S9 y
310公克
9 d# |' \% w! ^- |" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
: f! P- l" V5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
3 a* P) U9 h9 K2 Y7 \! N  L+ q+ u222公克
  O$ F3 o4 x9 [; Q# k鹽         ; [$ d7 F! m/ X
15公克
1 Y+ @/ |' ^; rtvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇/ ~# b2 n  W/ v0 v3 h6 }  h+ S$ B/ f
268公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _! {  |8 P9 A$ U
添加物：
, D0 z& t' a  m* h" w- A9 Y! h肉桂粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y2 p1 K" Z. f; a5 H, j
適量5.39.217.76% c2 A7 K% D! x: b* @3 Z
葡萄乾        
- y% L* t. E7 @tvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.76- Y+ Z$ n2 F! X+ ?
桔皮           R  M& a& i6 i0 r$ N
50公克
+ P* Y* c: w1 P$ `0 c+ I' ~! K' U1 E5.39.217.76       
7 {/ u) q  ~6 q/ M【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f2 w: e5 K" F# f7 A
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。0 m2 c" E  ?# h/ c
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇  S2 R8 r- C  Q7 Z5 z
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。9 ]& J8 R; L+ Y* d" n& h
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n; v% @5 C2 v. u2 K2 i. [) h
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
: i; ?" _( V7 L  b2 ]' y# j; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v* E' p/ E! l
數量：10條

BeiDouChef

公仔箱論壇, v. k- S  m( j; v) W* i
瑪格麗特麵包
9 a; t8 I! e$ Z: ^# {$ F; m' v8 O5.39.217.76【材　料】
) C' V8 d2 m) o3 d/ M- P5 I4 o5.39.217.76脆皮麵糰        
  w+ ^9 @- T5 C. ^/ L6 `公仔箱論壇1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?3 [2 A/ r9 ]7 Y2 Q3 p* k* L* G
高筋麵粉         公仔箱論壇, Z2 m* E9 |' n; F" s
少許tvb now,tvbnow,bttvb. p/ m+ x3 o. T' s$ X# ]& g
黑芝麻        
1 A( F5 I3 n- G- x% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [# k( ^+ `8 f; e
水        
$ G: \% }* Q: Q# d: A  F% Q/ A. G2 K適量
# f. E$ m' x6 S3 ?; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 w1 U2 t* p2 q$ ^4 E6 M, O5.39.217.76【做　法】
  z# |/ s5 @$ {7 A4 Q+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
2 e2 e' B5 \* b公仔箱論壇2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
; ^/ C5 S- R* {3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
% \# d; [$ q( B- D4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

2 |) c4 m/ n4 x9 X7 Q5.39.217.76手鐲麵包公仔箱論壇0 M* Q5 f* f* w! e
【材　料】5.39.217.761 I9 U" x* C1 M7 J$ @+ @% z
中種麵糰：公仔箱論壇/ s! B: P0 \2 D7 |2 L/ F
高筋麵粉       
. N; h* m! k# [' Z3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。269公克% c$ p- E( S& ~' G
新鮮酵母        
6 i" R- _+ J6 Y6 }5 q$ p* h4 W. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克& o* S- v! c) e1 B4 y
水        
' D0 X3 M5 N  t, J7 N' s3 t% A1 g162公克
, X9 `1 l7 k; h, N# j公仔箱論壇主麵糰：
/ R( S/ l3 T2 k, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D. @: m' t: X
116公克" p$ L) Y, u" C, q5 ~8 O+ ?
鹽        
% Z7 o, k, T; Y公仔箱論壇7公克4 Z, m/ y& q. R4 }
水         4 h8 j; z/ ^. z3 z( K
100公克# w! v+ Q- u, d" o5 H& X3 F$ p5 @
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% M; a; e- q, k/ T
14公克
* t4 ]: E8 @! H& o鹼性液：tvb now,tvbnow,bttvb3 a8 K3 n2 V" Z+ X$ f. _' _1 c
小蘇打       
; B* z! c% u' A& q, T4 g5.39.217.765公克
. P( Z) z3 [7 h# L5 O* y7 f鹽        
7 ~$ W5 z5 W9 C- Itvb now,tvbnow,bttvb1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X# [+ n; R* k9 B
水         5.39.217.76* y( f$ X3 k5 x
200公克
, e2 a( t- f1 |; M# A: y- W, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
3 p+ ]. H/ p* Z% S( }5 Q) C! g2 m公仔箱論壇【做　法】. |1 J! y2 E2 W) j  n
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
9 c& p+ p) s% y- l1 H3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。/ ~% Z: q/ o& I0 \% B: Z; F2 g
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
) V( C1 n* _# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。5.39.217.76. k# }1 Z5 D& U0 n
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb$ n7 M$ ~7 ]. @2 e5 Z
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

  o5 \# }! t0 T0 Q( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵包
8 h* Z7 N  n, |公仔箱論壇【材　料】
' C3 ]/ j* L( _* Y( p0 M5.39.217.76酵素         5 \' l% ?7 X) {
2公克
0 a0 [3 o0 |" b, a2 e6 {( F公仔箱論壇水         ( S' G* E6 K; v/ y
420公克　
9 D- x0 y- F- Ftvb now,tvbnow,bttvb麻糬預拌粉        
4 |! c, h' B% Z2 X, G( A( y公仔箱論壇15公克
2 I: H$ o4 d+ @; x( I5.39.217.76高筋麵粉         5.39.217.76# y  c$ F2 o8 J  z. ]
458公克　
: t! I# |8 L! M8 N9 J" r+ ~/ O5.39.217.76全麥麵粉        
, L, i5 E' x1 o, ^& \: R305公克tvb now,tvbnow,bttvb7 T6 w# c5 t0 A: s3 ?. f
新鮮酵母        
- B% U; ]& @  j5 Y3 X6 S23公克　tvb now,tvbnow,bttvb9 |) v: q% U% t: _6 [' T7 j
細砂糖         5.39.217.76  \2 s' y* v8 p5 i- q/ Q3 x
38公克　; B8 P& t( f* Z
鹽        
: u# n+ c, G  y/ |0 [# z公仔箱論壇7公克　
) ]; O; z/ V3 K7 F- b) d/ ftvb now,tvbnow,bttvb奶油        
* I3 @. q" X: ?5 v# @' @' I38公克
- e7 a. H( K. F% k& M  V5.39.217.76        3 v( V$ Q: R+ ]0 W  p, v7 x3 w
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P* t6 a3 E6 a6 {5 w' a6 H. S
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
- F5 K" N" Z2 z, ^tvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
& z* d# H6 q1 |- K8 e* l- m5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
6 o9 Z9 {7 i5 Itvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。公仔箱論壇  z  G  m. [7 g
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H0 O$ G5 f- _( Z- i; q
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
9 C& Y6 l( _" V1 i% j# A- ]; u1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
# P/ x6 ?" g* q% k7 f! i8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

$ j8 ~$ Z- B) I) ]$ W' q) j藍莓麵包
. X2 a) H% P* ]8 `4 L" J) F. s  A【材　料】
7 z; U9 }1 H# T% w" s5.39.217.76中種麵糰：
1 J: f3 w0 }+ T+ l& J+ W6 H- F高筋麵粉       
2 @- x7 y( p; j3 P# X6 I- b7 Ftvb now,tvbnow,bttvb332公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O+ H4 }9 ]+ \1 b9 i8 D2 M; c
新鮮酵母        
, L+ s, f7 M$ e% s& H" @% E  Ytvb now,tvbnow,bttvb12公克公仔箱論壇' x/ K) y7 f. z
水        
' p1 t# ^2 m; x' F4 @+ ?/ g; K199公克　1 [1 Q/ R' R, c2 c3 x* ^
主麵糰：公仔箱論壇4 |/ f8 a/ a6 Y) K' X/ I) |& O
高筋麵粉        4 w3 {" w8 h4 O% N5 S
83公克
# K! |  d' y9 P/ x4 W. b3 p1 K) Y水         公仔箱論壇9 [- `+ M! t% Q+ C
11公克
6 H* R7 o# r$ ~3 L9 |/ I9 F& |5.39.217.76奶粉        
& U% K+ z4 {( ^) H) f公仔箱論壇15公克　' x$ S* C/ _/ t. ]# f( ?% A9 C- J
細砂糖         5.39.217.76: u' X' I2 A+ n1 ?) E3 A
50公克　
4 h2 `" i% [: G. Z# P8 K公仔箱論壇鹽        
9 \' }9 z6 V! \7 e2 Otvb now,tvbnow,bttvb6公克　
* c+ U$ n4 H/ r5.39.217.76全蛋        
, K8 K4 e7 H, d; k9 ^& Z2 P25公克　tvb now,tvbnow,bttvb" ~: ~" e, J1 M) Z5 o
酵素         6 l! h. h& s0 I
1公克　* z3 x/ C2 I5 Q0 q0 b0 F; m
奶油         5.39.217.76$ h+ i* C  [2 j1 c7 r7 K8 X
50公克
3 I3 i& \6 \# t& U1 M& X公仔箱論壇內餡：
! |9 T' H9 Y: j# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粿加蕉       
* I8 A! C& v. ~360公克
+ b* g' D- u5 N1 n裝飾：; F3 S( f+ ?2 z* ?( q9 Z
藍莓果醬        tvb now,tvbnow,bttvb' Q1 Y2 D6 f; N8 f5 {( F5 H/ p
100公克
- H- i: m1 z& W( }( O        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }8 }" t2 `, ?6 |1 M" Y
【做　法】
) S% W! f4 g& X) }  x: ?% c2 x( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
( ?0 C3 f9 q4 \4 P6 C3 [2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
1 R/ O/ u$ d" c3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。% _. t& N( J$ @. Z$ @( L, y
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 p/ {' @7 q# \8 o# ?
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
2 s: I4 K1 T5 R6 s; ^: j! z) Stvb now,tvbnow,bttvb6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。5.39.217.76" S1 P; G3 w6 W7 J5 @0 ?1 J
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

4 g8 N& e9 S$ w  |2 R; M9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P5 O9 F6 ]9 e4 c! `. s
5.39.217.76) h0 e" P' }, w& P/ P% u# C
QQ紅豆麵包
# y  S" s, H2 v2 y+ d6 W5 W【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^. F' `! J: z! C; X
中種麵糰：
. D8 w# V& H7 F' {; _7 k$ U8 C水        
. p  z! Y. j5 s( _* p3 g162公克
% X, I1 R! u% T3 m2 Z/ c5.39.217.76高筋麵粉         
5 H, k) ?/ y, F公仔箱論壇270公克' [+ F* o2 u: J# G
新鮮酵母         
) a- b' I  t. Z# ?- e5.39.217.7610公克　5.39.217.76% o7 G5 E. `6 o$ M" M
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb: X, I, h7 h  ^* d9 p+ @
高筋麵粉        5.39.217.769 Z# c; f/ J0 O6 \) Z3 D, f2 Q" P$ j
68公克
/ k' M& I. ~( ?  W) i  m6 ^  W5.39.217.76水         
1 L# |+ a" Y4 \  ~3 K! t/ i24公克　5.39.217.762 Y$ g1 c- {0 y3 e
奶粉         
( Q8 {4 Y, ?) A' v( {tvb now,tvbnow,bttvb14公克　
& A% U3 w* I( v, ]2 `5.39.217.76黑糖         
8 k! I+ q2 |& N; Y) z( `7 X- U41公克　, r: Z# \0 C6 O7 }3 w. J  ~
鹽         
4 Q9 V& g9 P! J0 z! ]% v* S: xtvb now,tvbnow,bttvb3公克　
) _, ]" [+ a8 {7 S5.39.217.76全蛋         公仔箱論壇5 n3 b& n" s; {7 O% u
20公克　tvb now,tvbnow,bttvb* F' {& g; v! E: H9 t
酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n0 C. s+ V, l9 R/ k  N
1公克　
, c+ ]- X& w  W9 ^奶油         
+ {  _* d9 h# {; \& {# h  @6 M( H公仔箱論壇68公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Q# J1 e8 t; c. E. S
內餡：
! o9 U( V1 i1 C% L* ^' ]3 y) I紅豆餡        公仔箱論壇* H0 l* U8 U# k1 H0 Y
200公克
# M, }, O  X' F$ J粿加蕉         7 E1 ^) g8 S: n( l
100公克　: K  ~. c, L6 [
裝飾：
/ f: _& x; T3 ]0 l, O; w+ F; t5.39.217.76黑芝麻        5.39.217.768 d& ~0 x2 r6 X9 ]
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v' Z1 D1 x. L
        1 @. b& ^+ B1 z$ x) |* |+ U6 S
【做　法】5 M6 D! w* A  O5 z6 H; y
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
" j$ k, `6 Z7 _* G& {. Z2 ?5.39.217.762         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇6 A6 n$ `6 N& W; d
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
7 ]4 M# O% F8 A! u3 z; G- I* U6 U8 Ptvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. X% K9 ?! |7 Y; A
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。% ?& O* M5 M: L6 H  I5 s
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
& c4 E& M* l% v* z# _5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。5.39.217.763 o( [1 p/ g- R) r  X; R; M

2 C/ f. y/ ^& c3 N. K! r- n5 L6 L
9 O% ?& x! L, Z
& `1 |3 P9 I( J2 T. Z; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾麻糬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A7 K7 P9 j" T
【材　料】
' c/ h  S0 b: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \* Y! Y, o. {% R
水       
- U! j- {7 m& z5 ^tvb now,tvbnow,bttvb304公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O9 c9 U% q; f3 I
高筋麵粉         公仔箱論壇# F3 e9 z7 w' c; J# |" U
507公克　公仔箱論壇3 b: N- F6 F  ?
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P3 C# g, w) a' V- O2 k
19公克　! e: x/ o/ d7 {1 h5 F' G
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A# y: b" M9 [. m
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb0 d6 t7 Y6 c0 C8 p+ M8 J+ c6 \! P
127公克tvb now,tvbnow,bttvb) {( }3 o" d' R! ]8 ?( D
水         5.39.217.76, @$ `8 K/ i$ `- g) z5 k
77公克　
0 K0 @- a/ u4 I6 ?+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         * u' {/ }- z% v. Z3 p; t
76公克　
6 e, c# u: R- J& K- A蛋        
. W1 I$ v& C9 ^6 B2 ]. L0 v$ A) z38公克　5 {& D* B5 [+ {4 _
奶粉         公仔箱論壇7 L- l6 F! P0 E$ L4 M
19公克tvb now,tvbnow,bttvb" R: X2 Y" x1 T7 H7 Y
鹽        
! r8 D4 F- G) G4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克　
0 R% b- v# Q7 l. K9 N3 J公仔箱論壇奶油        
! C) z5 X: X& c0 z5.39.217.7676公克公仔箱論壇& A3 g; X* a5 x/ _3 A
葡萄乾        
& x: E- n6 H" A8 a( g* Q7 T8 b) h公仔箱論壇63公克公仔箱論壇! m+ Z) m# d, a+ Q$ S" T9 w( Z
內餡：
1 g  U2 R- ?  s5 S+ L9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬        5.39.217.76$ J2 f3 {. w7 c5 S  i
480公克
7 F: O4 u* ]" {        3 Y4 j% f0 z2 r" ?# A
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; G9 s7 F# B. ^, c; O( O2 x* K
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。& m1 J% l- X% B/ n
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。9 m: T! z' h* Z4 V" C' _/ {. o
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。# y/ ?5 b4 S- k$ e
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
3 \4 k/ Q& B  B( T7 t& [8 s5.39.217.765         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。4 K5 i: Y" F, e& b% C' g
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。公仔箱論壇1 w* t" U" P! Y5 K0 L! B
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
- W1 @8 T. _' p" T( {4 J5.39.217.768         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

/ }! u* r! }1 F) y: ]5.39.217.76# n2 n7 ]/ {+ J7 j1 y
公仔箱論壇1 H1 ^7 g% ^& x
黃金玉米麵包6 k' e, p; D7 o9 L# d2 l
【材　料】
& u/ ~* t# L) c/ f; E中種麵糰：
7 B8 [. w' ^1 |1 o) m2 G, l水        
5 i) N$ m( V8 L, F& z# h5.39.217.76199公克$ S* L7 R/ h! O: v
高筋麵粉         
/ W$ p) X! R" c8 g5 M0 m3 J' n$ r332公克　
7 `' j% ~' E( ~& [% I1 h) B公仔箱論壇新鮮酵母         
5 |4 i. ~5 B8 b$ @8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克　: h- j" o8 q4 z% a$ u0 R0 C. U  [
主麵糰：1 p+ O. }* C+ l) q) b! K
高筋麵粉        公仔箱論壇# Y+ k# r/ n: n, P, F
83公克( l; h. [" {# [
水         
% [4 D1 K: K4 x& k) l: itvb now,tvbnow,bttvb11公克
6 @( q( n0 V& _- S7 |8 v" O% m公仔箱論壇奶粉         
5 B  N6 R, V& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
/ Y* G" }, L6 r/ S8 ^' q% Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         , `5 Z7 |+ B/ C& Q) \5 @  L
50公克　
5 M: Y% `9 E2 _+ N( c鹽         
% b1 u( I2 f! r: g4 m% B公仔箱論壇6公克　
' X  I: e1 n# ~$ U  {( r5.39.217.76全蛋         
+ `% H5 O5 g- W. l5.39.217.7625公克　
" B0 h$ p. [; }" _酵素         
; q$ d0 \7 [% V公仔箱論壇1公克; G. L# d- k" a. z' P" Q
奶油         
: F5 l1 h8 Y( F9 P& W+ n, P9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb# b7 M2 U9 @; v  J( P# Y  b% O
內餡：5.39.217.761 P. s5 b$ c, g% \/ ]
玉米粒        5 T/ _% \( F! X
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k9 C) k4 Y$ h! ?
粿加蕉         tvb now,tvbnow,bttvb$ ~- z. Z% v2 C6 z
120公克
: X/ q, P, i  y0 _$ _裝飾：
+ j4 J1 k; q* {6 ]8 F粗麵包粉        
5 ^5 W+ p3 |5 b# ~1 E/ Q' \/ a* m  V7 |) Mtvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a5 ^  P0 k- r, \* `
        
/ W3 l) n6 P9 d; _' B3 ], J* D6 S9 P1 {【做　法】
+ ]7 Z" {! k& I$ ?/ g8 m1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。- D. d! K7 T0 c5 b3 o4 o" F
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
6 p8 G; R/ G- X3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
1 E4 Y* K9 F" S! K, U公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇9 P1 K  v. O4 o: t9 ], [/ [
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
8 i% d% _- d7 X" d+ Otvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 J7 k# n2 M+ R* f0 Z9 A# K' x# z
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
) Y0 K! Q2 X5 w! c公仔箱論壇
2 B) M% t& E) }tvb now,tvbnow,bttvb
5 W7 ~0 _: k4 l# G: w: J6 k9 Ktvb now,tvbnow,bttvb
$ p; v0 Q+ m% r3 [" J洋蔥麵包公仔箱論壇3 U- ~$ w9 Q$ G4 X5 l8 V
【材　料】
6 \& t5 b% S% I) {! ~+ `  X中種麵糰：
- T' e9 [- Q0 `, `- O0 b. {( L水        tvb now,tvbnow,bttvb5 e1 X' Q6 c0 g3 R% [& P
345公克
4 Y( Y; K# b! Q3 L! b高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 i9 r) ]5 R0 x
575公克　
/ ~& u0 \% W; x- ~, |, Wtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         : n* C3 r7 Z; m: W1 f: H
22公克　: P7 p8 |5 I! [9 d
主麵糰：
% T# s( V8 a3 U/ J& m高筋麵粉       
- J  F# n+ Y+ B) j公仔箱論壇143公克
5 }: l' T+ R, f& m3 S/ M" q8 U5.39.217.76洋蔥預拌粉         . M, \# J4 j6 S" a/ v
30公克　
3 B2 P0 H- d0 A6 e! ^0 W' i. o4 V) N水        
, p/ p2 ?1 a5 ]86公克　5.39.217.768 D" @5 C3 o# s5 u; r
細砂糖         3 c' f* S" G" S+ m
43公克
  u  F' ?, G$ R+ p# }) e" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇$ |& G6 i, T1 j
7公克　公仔箱論壇9 X3 o1 y, M, j& B/ g
橄欖油        
6 b- r; ], v( \( T57公克
, b7 U3 o- J; k% ytvb now,tvbnow,bttvb內餡：tvb now,tvbnow,bttvb' i. Y9 M4 b2 J/ l; e$ b3 o
洋蔥       
3 q  Y( ]0 d7 G# d  l30公克　
  V6 V' o# \$ o" J& _tvb now,tvbnow,bttvb培根         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e3 [5 x/ K; l5 K6 e! @
3條　
8 p+ D6 A7 U6 G7 Q4 g5.39.217.76黑胡椒         ) D- E" ]. l- j$ F- w0 I
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s9 ~3 x7 L) e- e  p4 l5 y1 P. M( x
麻糬        
6 G! I( x+ h$ V9 B- A8 w2 m# @! S240公克
( n; b/ S2 @$ q; I$ Ztvb now,tvbnow,bttvb       
' k" S/ R- O  l: o5.39.217.76【做　法】" B" Y* }, X# Z' \
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。2 Z, @  I) N2 g' D
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.764 E* S7 Y/ k$ q
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
3 F* {5 d& D  p: V0 s4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
3 k1 v+ |% @- u4 y) P3 B3 S! l0 e' b5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
6 G. }$ ?9 y; f. e1 k6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
2 V) d! @) f" x% r6 \* D: z7         將作法6兩邊切割成條狀。
) u8 q5 h. M9 A# M0 Xtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
9 e4 y- v6 P9 t3 d. o  T6 e2 V" c9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 f6 d. d" |. a- n# n' ]  z% s& q( |
! e& F9 g4 G7 _5 U+ K4 `

4 E& L0 {, f' [5 d( a. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧稞麥麵包1 P# \$ A. ~% A3 k$ o
【材　料】4 T" [: R8 E6 M4 z  j5 g
中種麵糰：
! n. g& w, z% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b  w9 S+ o$ H6 u1 C
233公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K# }) v: ?" t0 n. w
高筋麵粉         
/ f" C1 D- `/ g. N389公克　" X: `. E) d, D' n8 n8 h3 X" m! d
新鮮酵母         . Q' }) I) X* s1 @. g0 M
15公克
7 f6 z; @3 s0 n公仔箱論壇主麵糰：公仔箱論壇( [0 n( P% E1 c
全麥麵粉        
/ Z+ y4 V5 q0 otvb now,tvbnow,bttvb49公克
3 y. }8 q1 }; C7 @" Utvb now,tvbnow,bttvb稞麥粉         
) ^/ I  L$ n7 N3 \+ j5.39.217.7649公克
( @; V0 ?6 u* l5 C, X! ^& \水         
8 s- E6 H6 W8 e8 M) g# X  v8 ~4 B$ J2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68公克% H9 ^% s9 g8 J4 W* ^/ k% `
鹽         8 D& r1 ?* @$ G- n' `
5公克　5.39.217.76+ Y9 ]# j7 W. y; t" w
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i* ~6 V9 i; u
25公克　5.39.217.76* C8 Q1 m" A1 d1 Z  x& ?$ F
橄欖油         - ^# U$ w% g2 z) _4 t2 j
39公克
; s% D% }" \& o( I公仔箱論壇麻糬餡：
7 m9 u9 ?2 m0 W; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉        
/ l+ [" ]# x8 U4 b, \! a210公克
! @$ z4 }* G$ b/ o4 t  L公仔箱論壇玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F3 `% X& w* `3 Q' Y+ `4 v1 Y
20公克
# L1 p* N& a/ ?7 Y! A公仔箱論壇溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C3 B3 L2 p4 ~, _2 j5 ~
180公克2 K. s& M& c: T
摩奇軟         
7 X5 e3 E- I( B7 u- ^tvb now,tvbnow,bttvb1公克
' e! l3 l" Q$ D' g公仔箱論壇裝飾：
0 s2 t% t+ N2 X2 _) m南瓜子        
* b6 S7 N3 e% h  r公仔箱論壇適量3 G& ~2 g# i4 [' [4 y+ m. H& b
        公仔箱論壇, R  D3 R1 \  s  d* n+ n
【做　法】3 ^/ d/ |( ~- A" Q7 X
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
. N* ^9 ?" H6 h9 `tvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
2 O. d+ Y8 d2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
# ?* j7 Y+ o& W, \4         將麻糬分割成每個30公克備用。
% e: X, }& C1 x. P/ @& Z6 ]  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
/ M$ c* U  `5 ]( F8 _" ?8 M, ]tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
" o: H) i5 g9 o) u/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
) [* I# O) s' U9 u! X* ?4 h: ]8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |3 l9 t1 ]! v" T' W
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
0 E' r' X! q9 P4 m/ ^& p5 Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# F$ r5 n* t# v0 L& T
! w8 g: q; w: B* J( W& J& l& j
9 F9 E+ H& f8 G, |# h
高纖紫米麵包
" y, N0 ~$ N; _1 }, R4 D* c- f/ K$ q【材　料】
0 B- x4 t5 _% t: w2 D# d+ Z5 e7 F中種麵糰：
5 L- D: C0 [& t2 Mtvb now,tvbnow,bttvb水       
+ P9 p' [( d0 P" z478公克tvb now,tvbnow,bttvb6 d/ }( b% }& j( _( n2 w
高筋麵粉        
$ `3 s' ]1 O* t7 S8 K810公克　tvb now,tvbnow,bttvb9 V. H3 d7 A# e( j$ t2 {  F9 x2 `
新鮮酵母        
. N1 d2 c5 \4 s% F公仔箱論壇31公克　
- \" _$ b# x& X2 g( Z9 Q* e主麵糰：1 X1 ^: b! g0 j% Q2 o8 u4 O. |; v
高纖預拌粉       
7 @( B' _5 y6 ?2 z, C+ X( E5.39.217.76104公克
! B, D& Y5 i+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉         8 M! o7 }5 B7 \* O; L7 L
104公克　$ S! [1 w! o) a8 I! O; x
蒸熟紫米        
. {. A" O2 q1 U5 G, a& }! ?' G! M; \126公克　
# K4 Z+ [: Q- _2 @0 e水        
6 Y; ?, Q' q3 d, x, Q3 \5.39.217.76177公克　
' s6 ^+ p3 \. A( g% w7 n+ p細砂糖        
; Y1 K2 A0 ^: ztvb now,tvbnow,bttvb52公克　5.39.217.76; y! |" p$ j; I- O# y, W2 {7 O( t
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q/ q0 n- [0 C
10公克　
8 Q2 w8 ?6 \: }2 l3 T橄欖油        
" Y( t) J! a+ q' r8 R70公克
/ |: j3 v& _0 D4 n+ |tvb now,tvbnow,bttvb內餡：
  }6 \- D3 C- u  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬       
+ {: T, ?7 ^; e, r" a5.39.217.76500公克' M& T/ t4 w- o4 {; }3 ~5 @1 X
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X. F, Y6 F4 W( Z( F  ?! `" ?
【做　法】5.39.217.76, ]( N) O$ M' H% K* L( a" c
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.763 W6 E  t9 ^( `/ b: M7 T
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C8 Q" {5 L; a1 n8 x9 J
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
1 F0 l" D& Y: _  J9 C" t1 y1 R5 }5.39.217.764         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
! o, E$ [6 @& s* E5.39.217.765         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
1 {+ e6 U# I1 ?* Q( L9 k  s3 I! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K) J  v2 o' c3 I. ~& c) e
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.766 g( }' @) w6 J1 x# g1 W2 Z
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4 c  x  |/ d* t* A1 f" x公仔箱論壇田園麵包/ ]8 G- _0 z/ ~# O+ c
【材　料】: G+ M+ d) S2 q; [( E% \% `! J
中種麵糰：
) `& o  w; F& N2 Q0 _水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K2 I/ F: U8 h4 R
360公克tvb now,tvbnow,bttvb4 j8 x4 I1 _; A3 d2 Y3 o
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- \! s+ j, I% ~; X2 H7 x
601公克　tvb now,tvbnow,bttvb, L4 T# M6 W8 s( I+ W
新鮮酵母         
8 a+ g7 J/ H# p23公克公仔箱論壇$ L3 f/ R+ }3 n
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 N6 q! b  _+ n* U# N
全麥麵粉        7 ]1 c) U0 E+ |* `5 U+ y$ J
75公克
. {, J7 n; H! I5 O& F9 Y- P# d田園預拌粉         8 z: u" l. h: J* G( D9 K
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^4 I5 M$ D) l
水         5.39.217.76( Z4 y3 ?1 h3 m$ q
91公克1 ]2 [' f. b# f+ ~! t* ?' X, G, f
鹽         7 R* c  D1 z6 x' Q
8公克5.39.217.76; `  }- M; A4 i
細砂糖         
  i3 v% \+ e' s  S! _( h' qtvb now,tvbnow,bttvb39公克tvb now,tvbnow,bttvb; [% q' e- _% ?- ?2 U, \
橄欖油         
) R; `( M2 E! ?& _6 F. htvb now,tvbnow,bttvb37公克9 W3 X& {- h4 u3 \' m6 m( ~9 a7 U
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B6 {* Z2 d% P0 n0 a
麻糬        
6 V3 Y' l' L* A' J; W- Etvb now,tvbnow,bttvb180公克
8 }" L/ r, n' d0 W2 h4 }6 U        
1 B( Q- h& \* p( G5.39.217.76【做　法】& H! k8 S* v8 `. s# k1 d5 n
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇- F" S& n: {; \3 h4 I
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
5 e! {5 S9 I4 w: H5 B) t$ otvb now,tvbnow,bttvb3         將麻糬分割成每個30公克備用。
. I$ U7 v1 G$ N1 {+ m# t1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
5 b" @* v5 D9 K6 }" E# Vtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
- b* a6 Y- q0 U2 D6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
& H- B( m8 f* x4 ~3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
  P- s- g' i3 O8 @' k+ ttvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [$ q  E# A8 n5 O3 z: K
5.39.217.761 `+ C% q, d! _
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& l+ A* c! I2 {( Y* Y$ T2 i" Ntvb now,tvbnow,bttvb南瓜麻糬麵包公仔箱論壇  a% {4 h& Y( @7 C# d; ^2 s! q
【材　料】5.39.217.768 M# o5 l" R0 @8 C3 g* K9 s& p
中種麵糰：
7 J4 A0 J. f) q  X! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        ' }  b8 D5 e0 s# w9 x8 W. Q
279公克
$ _! }/ o' O+ @+ ~& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
8 U$ r, o+ ]9 {% h, J5.39.217.76465公克　5 S* w, C, W# q" v
新鮮酵母        
9 v! p+ D% H& n4 j: A: p5.39.217.7617公克　
/ R. I) w, D; A4 o公仔箱論壇主麵糰：+ t) {( n3 q8 ~! k
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb5 V! h' C$ j5 f; K3 h: m3 X
116公克
' s# \- w, n" n+ @公仔箱論壇南瓜泥        
- V. i. S( J* C& W公仔箱論壇154公克　, w5 c& Z# N5 v) l- [
細砂糖        
; o5 z" B- S- r) e- Gtvb now,tvbnow,bttvb70公克　
) O  |7 e# k( W" ], P/ S鹽        
1 \1 w6 @& V5 G1 g8 N1 H公仔箱論壇6公克' L" c! R) \7 B2 C2 C- b# l1 W
奶粉        
7 }2 Y" u" Q1 L8 A* r5 W! m17公克　1 ]) [# ~) K* B3 |* A: o; ]6 ]# w
橄欖油        
) k" J0 N) B( {* J) M9 n( z3 vtvb now,tvbnow,bttvb45公克5.39.217.76% I5 I  n( x2 X  f4 W7 ?
內餡：5.39.217.768 [3 y& q4 @9 [2 G
麻糬       
+ u( x% Y2 ~/ K  X/ g5.39.217.76225公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t& U3 P, m/ m6 E# t; D
南瓜丁         : D+ u2 |6 z8 [, H! U' ^* P
300公克
4 L- p' ]" u3 G  J  K1 m5.39.217.76水         tvb now,tvbnow,bttvb; e* \' X$ i3 ^/ H- e# u( j( ]8 R
1200公克
7 r& d7 S: V: J8 b細砂糖        
# O  ~  b2 G% N4 I300公克
+ H& P$ W9 J1 s! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
4 k+ t- R4 t0 l! T南瓜皮        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G3 ?' T# B* t+ H4 ?" l  m; G
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x6 X  f  d) S6 t* L% Q- c* t6 ?8 F
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I+ j' Z) V- U8 h8 @
【做　法】
' `9 H/ G! n% q, L; T5.39.217.761         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。/ M  X! g/ b/ O: `# S
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
$ H! j  ~/ q+ X  l3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。7 \$ N1 M) }8 i& v. P
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。" {' q% q1 t  L1 G/ s. [
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
8 T; @" |3 m  W2 Y- E6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
6 L% _5 M; g9 a" Z3 z4 J6 S$ o  I/ R公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb5 c7 t3 K% k1 z5 T9 H
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。