BeiDouChef

4 G$ v; k1 N& `5 P5 W5.39.217.76起酥肉鬆麵包
0 s, y, p- L2 d4 Y! E公仔箱論壇【材　料】
) y4 {1 J# Y# }' htvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
, d  M) I( G# z, F( I, H公仔箱論壇水        5.39.217.762 y! ?6 _0 Q/ K8 X; _
100公克# I! O' V- u0 n$ E
高筋麵粉         & L1 C6 b* _. v7 X% X8 n
167公克
. P$ L" _" }+ L% |% |. b$ c新鮮酵母        
7 L$ U  z1 P* H" R, E10公克
; s1 C" p1 o" c0 [( i! m, A2 \, R. i主麵糰：
' }; m0 }" T# Z* A- O- V! i! @公仔箱論壇高筋麵粉       
7 w1 [! i' T) @tvb now,tvbnow,bttvb167公克公仔箱論壇2 g$ `* ]9 _, L' _& c2 c' H, v
奶粉        
0 {* d% R- J9 R2 @* _% O7 n0 n公仔箱論壇14公克
5 o. u. V0 O1 q/ K/ R0 |公仔箱論壇細砂糖         ( i0 ?1 o  Y% N  _
40公克
5 K8 P: V- A4 r3 N5 T, |# Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
) M( l/ W8 C( o公仔箱論壇5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {* c1 |2 n  c& I" M
水        
/ s% D9 c2 p! C3 L67公克2 g( k. p* H$ l% z8 N2 g. z
蛋         5.39.217.76) J5 f# c$ l* M  f
20公克
, k3 p5 F5 n' P4 F9 C) g# y公仔箱論壇奶油         ' {1 B! I+ c4 G2 v/ s: Y/ Z0 M1 T
40公克tvb now,tvbnow,bttvb* m! p/ p. B9 i" P( R3 o+ {/ u
其他：5.39.217.764 e6 Q$ Z  z/ ?0 s
肉鬆        " O2 y4 D7 W0 Z& ^! d
200公克
. S/ I4 d+ u, L4 v7 O0 [' Z# c4 ytvb now,tvbnow,bttvb起酥皮        
6 ?1 p. M3 m; W1 K0 [% |2 O% r+ U, w10片# J0 {( k; R9 f7 K) f& x
        5.39.217.764 \1 v/ Q) c  {4 v/ G( |' o
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k3 J! L" f" k8 i) f: y. t
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
% ^0 `! d. L, z8 p+ X- \2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r5 `6 ~$ ]& R9 [1 W
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
  C' }3 }6 {5 W  B3 w4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。: G0 V- ~/ t& ^, k% O5 D& w
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb" w% q7 O" ?7 g# C! u
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
4 {  A/ i/ a4 N3 L公仔箱論壇【備　註】
7 I0 i# ?4 I* ^. e5 f+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

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1 i- o0 B  E/ Z/ ], N* H奶油雙軟麵包" ]0 c. z8 e" ~1 B& v; I: k
【材　料】5.39.217.76( f- K5 C! X) \  o: l% t
中種麵糰：
# I3 m1 [( m$ L# v- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C' z0 m4 o1 {) m; q, d
184公克
! I- t) q) H, D& `1 J: C高筋麵粉        
$ D4 n1 ^3 q$ F$ B% I5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。307公克
4 ^; m6 Y0 t7 _% S2 K5.39.217.76新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c& e6 h2 \) I7 s& ^8 u% h* D
12公克
3 ?8 R/ ^( s$ \' s主麵糰：
, U* V& c( S) N/ I5 f, X: F; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c9 ?" L! P6 {9 O  e. ?, j) _! s
77公克5.39.217.76& Q) w% n9 Y8 [! K
砂糖        
7 E8 w" r6 A) m" S; d12公克公仔箱論壇1 d# D, j" j1 x
水        
% u& t8 q, {; F) V2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58公克tvb now,tvbnow,bttvb% }2 W% L5 \) ]) {' m- Z8 ^' a
奶油        
$ d; U5 v- j( z" d4 h2 Htvb now,tvbnow,bttvb12公克tvb now,tvbnow,bttvb& r( F5 i7 h0 a# p( v7 K
        9 U9 |/ n* M/ P- {4 F  x2 K
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T; k1 [% L* V5 H, F
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
% h5 Y% U6 y" c$ K, c/ i3 k公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。/ J8 G3 k; J* s( {
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.76) o5 p. j- ~  u# v
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
9 F8 i4 \4 g8 T: i& i5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 G/ ?4 v& u! O
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb' a5 ~: E- ^7 i3 j) I
數量：12個

BeiDouChef

% X( D' R* C# \: h) D: E9 m4 n
紫米紅豆麵包
) f) B* b. m% N9 K0 d% @【材　料】
2 v5 G  G  n( Z! G; `中種麵糰：
7 ~$ f. ^% Z. O) b/ C- G3 e" Itvb now,tvbnow,bttvb水        : n8 Y" }6 L1 x# n) F
100公克4 v* y6 ~+ v: v
高筋麵粉         - [7 `( W+ }7 p' i5 |0 C! r7 Q
167公克. i% Z# P, \" u( \
新鮮酵母         公仔箱論壇* d0 [$ P/ C/ o- t5 S5 v
10公克
5 y& h" T$ B2 t* e6 N/ c主麵糰：
; A- W8 g. f/ e* Ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
. Y) [  \! U" H167公克
( W2 W7 E% J2 e  e7 G, k公仔箱論壇奶粉        
1 x( p6 _8 A+ K! }# x8 S6 _1 qtvb now,tvbnow,bttvb14公克
, [) q$ I9 t1 u5 q; `7 v& [4 E/ U細砂        
( Q0 `. `' c& o/ Y- ^5 T40公克
1 E8 k" I: |- s# T% X鹽        
7 \8 D7 Q5 e6 \+ z5公克( z* x8 Y3 w! U, F4 W3 G7 O
水         5.39.217.763 Y1 U- q; o& k) D7 f0 m, k
67公克
% N6 |9 q$ j. y7 w$ @) q+ B1 Q  _tvb now,tvbnow,bttvb蛋         tvb now,tvbnow,bttvb+ ], F$ S! p% q+ }
20公克
  F# ~* f9 B: I0 f. `( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
0 q, j6 H% @/ S0 M% X8 A5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克公仔箱論壇1 M+ b: M( v+ @* J2 K
其他：
! W  H" C) N( A! A公仔箱論壇紫米       
+ X: O: C+ S8 M3 ^5.39.217.76100公克
- f  L( ?4 K$ E+ o% B# v3 K1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡         + u+ u8 K( H% g7 N( D8 d' E" g
200公克
# g% X: C+ P( R$ Y: ~( _5 ntvb now,tvbnow,bttvb       
7 R! n- S& p2 [. E0 m: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# w' {" t" u+ T5 w$ S$ h( Q# n9 ~tvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
, t- D3 w0 y7 Y. y2 Q% D0 E公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R( `" s5 I7 m" `! i/ P1 W! Y+ X' K
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb9 d- G6 i6 W, t+ L% i7 K0 j4 G8 s
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
+ v, k$ C9 h' ]* w5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b3 f% d9 K: {) a# `
【備　註】
) e4 ^4 a3 z& Z( j+ M& \公仔箱論壇數量：10個

BeiDouChef

. F! i6 f6 U  ]' Z" {6 ?tvb now,tvbnow,bttvb三色豆麵包
* N5 M* ^4 N6 S+ _- y! m公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l' d3 |9 q* b( y% A: `
紅豆粒        
9 y; L. r% b( `( E9 Q+ r5.39.217.7650公克
0 Q! L3 h; v6 x& P  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆粒        
7 q4 a9 ?" L1 D" i7 }/ t50公克公仔箱論壇/ R# r- B- F3 G
白豆粒        
5 G3 ~' |0 I/ W0 J$ M6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5.39.217.76: q# z& U; l2 W
巧克力豆         tvb now,tvbnow,bttvb' [- t; |/ K8 x" M$ K/ B
30公克
+ k5 J' ?% N/ A' ~( y( d; x公仔箱論壇奶油         5.39.217.762 |3 C; y: F' Y: p8 m& o/ @
適量: E% Z& H; Y5 h8 e
       
3 h+ Z  g, B/ [5 L& G【做　法】2 N) Z0 k0 ~/ z3 K9 r. u# }' O/ _1 c1 r
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
) y$ A4 e' I9 c8 w, q) m/ J! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
' a6 v2 y! ~$ @3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }! s0 t# B8 a  v# d- I5 b! ~6 g
【備　註】公仔箱論壇* e( j- ]) E" ]; n4 V
數量：10個

BeiDouChef

4 ^* s# g( l& D9 A$ S
栗子麵包
8 `4 s, ?6 v6 b/ G! F, }5.39.217.76【材　料】公仔箱論壇# H6 G, V4 }7 R7 a1 z% _
軟式麵糰：
! p6 r& j% v9 V+ \& Q$ v+ X/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
. M/ ]: R6 i( [! J8 X! r6 h& w- {401公克
( B" }# a; B- t; n& U/ B5.39.217.76可可粉        
, R/ l; T5 T& W% T8 T) Y5 s公仔箱論壇24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s  N% K" T- v
新鮮酵母         ) f1 k' L6 `+ u% ^5 D! K* [
12公克
# i" K5 E$ X9 ]; O5.39.217.76奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb& X- E# J( g# D5 q& Q2 l
16公克
# t2 V6 t5 {7 X) Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v- A3 y, R3 d- s7 G+ O. [" ?
48公克公仔箱論壇8 S$ M" A% ]/ R; u3 X/ s% v& a! [
鹽        
" t9 q8 @4 J, Q% O4公克5.39.217.76& u  d5 ^! c" r  h6 }
水        
: E. c5 X2 a4 v/ o3 `* {& E# z- q9 Dtvb now,tvbnow,bttvb201公克公仔箱論壇: F  E2 m1 D1 {
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?/ W$ l" W  J3 ]: ~
24公克
7 E7 [6 A* F# {! P- _3 k4 q) Vtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
8 e! h  r2 ~  T9 Z公仔箱論壇48公克
9 i- ^: j. x$ [4 s0 O2 V- ^2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波蘿皮：6 ~+ W* ?/ i' k, z% d# w' _
高筋麵粉       
  z: L. ~# E' {1 G公仔箱論壇99公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l3 A, j: D8 \! F/ l' Z
細砂糖         1 t" X- I; y$ ]  R
53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M& v9 m! @5 ^
酥油        
# C/ x3 ]2 N. M9 v1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
1 }- H) K* [, A# {  B1 atvb now,tvbnow,bttvb全蛋         1 L' s  J, Z# P# F  U
33公克
2 W1 i8 s8 E: {! S公仔箱論壇其他：; v! `: r( v8 m+ F4 G
栗子餡        * P$ d$ A  o* l+ R# H
200公克tvb now,tvbnow,bttvb) \/ @/ |. G3 g3 V% ^/ K; U
蛋液        
/ d% T2 b1 B+ k9 `6 m公仔箱論壇適量
3 o  s% P0 N3 ntvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇! z0 r; T. ]$ B& _) T* a' {
適量' Q# e" v; T& W: H8 p& h5 q8 ^
        tvb now,tvbnow,bttvb$ R9 @7 P8 S  O' p  w1 W! G
【做　法】% ]* `- W' ~2 x$ s' \+ ?. d7 b
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb$ W! e+ y2 E: P: P
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
, z4 B7 s# E8 A8 ^公仔箱論壇3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
" v$ H0 Y3 C; Q& K, U公仔箱論壇4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
. L5 O1 ~& I+ W; `! p! d3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
* [4 e- @! O3 M8 v! v; B% O6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 x% t7 {  e7 X7 V& j
【備　註】5.39.217.76* C% y, G( v* ?
數量：10個

BeiDouChef

; H+ v, n4 Z5 ?' J* c7 N! |" ]
夏拉麵包
& x3 H9 e3 F4 m7 M) g) ~% O  B【材　料】
5 n# \5 f  k1 O- L6 g2 A. z公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j0 v, c/ T, ]% m
高筋麵粉        公仔箱論壇* `0 I9 V3 s. B3 c( M2 i
517公克
$ }" N0 Z5 d/ G新鮮酵母        
3 J$ a7 E+ j) L* J# w& t4 x12公克
; m+ ^( w$ z& Z% j3 i' h5.39.217.76水        
+ {$ g' ?1 n/ C+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。310公克
0 L0 `/ m7 ^, I5 H7 U5.39.217.76主麵糰：
! `' q8 ]  m1 q# i& B: e9 k( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        ' M9 ]/ b8 \' r
222公克
0 x" |: ~, C. e5 V) ]& b: j; e5.39.217.76鹽        
6 [$ m( ^3 J, b1 w5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克* Z' V  ~2 }: Y2 Z% T% {
水        
! B2 _* l5 b8 v) z5 g268公克
+ F# p( X- J' i/ p9 ~tvb now,tvbnow,bttvb添加物：
" d+ G5 y) \. o8 k! i% w$ Q* etvb now,tvbnow,bttvb薰衣草        5.39.217.76! t" U" W9 k7 w) v( |( T& y& X
5公克
; D4 A! X+ i, o& p  R公仔箱論壇        5.39.217.76% ~; |1 q2 n- x# p4 O
【做　法】
# G3 K( g2 u9 A- V  D3 U7 S% C5.39.217.761         薰衣草泡軟備用。5.39.217.76, Z  J1 ~4 O% r7 J0 }! I
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
6 Y% X6 [: f2 b9 c8 Q3 K$ ~2 r3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?4 ?* _+ _0 i9 k; w% l. P7 v+ D0 t6 ~
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
' D, A1 ~4 K: J/ C) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。5.39.217.76+ m% l/ b# u7 z+ _
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇! V" e5 |5 I6 q2 p1 D
【備　註】公仔箱論壇# k9 H; a& k- Z! J4 M( r+ Y
數量：12個

BeiDouChef

3 y9 h- a; l1 Q1 n) N* @/ T5.39.217.76葡萄肉桂麵包
' {9 R! @8 f3 o; d. jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
5 `3 F6 Z* y7 b* n中種麵糰：公仔箱論壇8 S3 N/ r; H- j4 L' `# N
高筋麵粉        0 @6 I' b" K# g" s( T$ U; X
517公克, o9 }8 W6 ?2 q8 x- `
新鮮酵母        
& G% g; t# F, I12公克
7 u: g. k: C2 c, Y1 U" m) S水        
6 P8 R/ ]3 T3 d5 g公仔箱論壇310公克
! Z  B; p, @* u) T8 a& a主麵糰：
3 e2 E: ?& E6 `3 C+ Q低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s9 D8 m0 r$ \0 H& ]
222公克
9 ?4 Y/ R3 p% Y4 d# N* Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.761 A' t' `9 W* U4 u, r9 u
15公克
) K4 g$ K" B% [. `水         公仔箱論壇& x/ V4 r$ a7 ]
268公克' q7 F4 j; I" A0 ^2 T3 q$ c9 J
添加物：
6 Y- R5 x; ?2 t7 O) stvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉        tvb now,tvbnow,bttvb$ `8 n0 E4 V9 @% i- y
適量5.39.217.76( L; x& j" W$ ]- F& |; E4 }' z4 x& y6 ~
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb! Q, c( z+ d% o' c# S5 \
100公克
' k5 G, J8 p: K- }. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔皮        
) T5 H/ s4 A+ o" t9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇( L+ |( U9 c5 _* S0 W# s. {! \
       
- r0 G, s2 R7 r; ~/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.76$ F  I- n9 F, X5 b: M0 i, _& g
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.76- s: Q' P' a$ X3 }
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
, E4 g2 }) x6 o  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.76* J$ h! M/ W4 o9 k% g
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
0 n% e- g0 r  M% l% c1 C1 a& b5.39.217.765         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C1 V- ?7 N, j) x/ s
【備　註】3 a) u# a/ E0 i% m4 C# t
數量：10條

BeiDouChef

公仔箱論壇" T% N+ A6 e9 V: p7 `
瑪格麗特麵包
( M. \5 e! p/ N! j* o5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G% J. s) A5 U* l% _8 Y; ]
脆皮麵糰        
$ u" q2 {! v% }1份" L+ B* s+ v# W3 v. ]0 Z6 q
高筋麵粉        
6 v6 I6 l1 N  r) I公仔箱論壇少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L" m; K1 c3 W) V
黑芝麻         5.39.217.761 V+ n2 u/ S0 w  C) ^& r7 v
適量
+ V/ L6 K; d0 O) R$ o9 c5.39.217.76水        
; N' w8 D' C+ }公仔箱論壇適量# q7 L9 l. f* B
        # W  ?4 @, H6 w9 f7 n
【做　法】公仔箱論壇5 t/ q' R2 c: z% j0 _5 H
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
7 K4 y# p+ r6 Z. j9 ]2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
) u: ]3 K2 V3 ~, J8 b: \* W- w3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。5.39.217.76& j4 h1 A/ T' v# K4 b3 U# X8 h4 S8 _- ~
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

6 a, z; G% i" o7 W, r0 n% k手鐲麵包
4 \; O7 d6 u1 K. l【材　料】5.39.217.76+ g" H. M4 a$ X) U
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J$ Y$ M' d9 P
高筋麵粉       
5 F% R) [2 {# S; d9 b: b, {4 }公仔箱論壇269公克
8 _0 V' r, }" Q% y# g5.39.217.76新鮮酵母        
; w5 Q" K$ w& H5 q7 _, ]0 x; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克
0 g2 v( m; ]; t* j! j( |水        
- R/ c% X" S5 O5 }1 g! X公仔箱論壇162公克
0 w' O' t+ x6 z/ ?2 _5.39.217.76主麵糰：5 g, m' S4 f) }
高筋麵粉       
4 ~# @: C6 Z7 Y1 A+ g公仔箱論壇116公克
  b1 ~7 ^* C6 B% m鹽        
: g; J5 ^2 f, u4 _: z! d2 btvb now,tvbnow,bttvb7公克6 Y" c; \4 t: Z9 x2 \( r
水         tvb now,tvbnow,bttvb8 \+ ]7 c* m" a  h. w, f; h
100公克
! |- M& Q' R! K5 C- ]奶油         # _7 w' \; T3 L! T$ t5 I7 Y! R
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a4 K3 }; d8 P' K1 }: g
鹼性液：
% {& w, n# p% w9 F: D小蘇打       
; Q) f! i! f! [- E0 b6 Ltvb now,tvbnow,bttvb5公克
/ i" h' R" e2 J) K# ?5 S3 xtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
  W% H" d$ t0 s: T6 M  m% ^5.39.217.761公克公仔箱論壇" T7 O# {5 l% S  u8 U: m8 L
水         公仔箱論壇7 W1 U7 c9 e+ u: I3 u0 z3 e/ P
200公克
  T9 x6 G* Y6 K. }" A9 ]9 ntvb now,tvbnow,bttvb       
" L6 j- m/ ^  _2 h% p5.39.217.76【做　法】
4 M$ y/ w/ h( x3 M: r. t; etvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M) {) N; n0 B* }3 K
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
2 |& S' }8 o$ c+ Xtvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
; K  ]( F4 r6 H- ?& _, U, ]: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
* z! j0 n6 j) C& a公仔箱論壇5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
8 v1 V! w/ N- K$ y, D公仔箱論壇6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76# I* v/ k6 w, [; _) c# `
全麥麵包
. j+ [$ _1 K, t4 A4 `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇) H0 ~0 C, }$ k8 L$ @
酵素         7 ]5 \9 X) P$ M
2公克5.39.217.76. u* a& K$ c% R* m* b% _
水         ) p1 l) L% D5 @, }
420公克　
% [3 g4 V( K  V5 g公仔箱論壇麻糬預拌粉        
4 |2 Z0 O, A9 M& W5 D4 _公仔箱論壇15公克5.39.217.763 D, K5 ^5 u8 H: i
高筋麵粉        
2 l% O# p+ J  |: B! g458公克　
2 j1 @+ R2 r' X+ ~, g$ i. Y) K5.39.217.76全麥麵粉         5.39.217.76. J' Y" k5 U9 w
305公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X9 @* j6 D6 {/ @8 O, W% _+ F! A; W# C
新鮮酵母        
& \2 {- x. Q! d* p3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23公克　5.39.217.76* j2 U2 w4 T! d9 J( V5 ]4 A
細砂糖         公仔箱論壇" D; P! |7 C+ c3 {' R, c* n
38公克　
; [8 Q3 u; R8 U. U. X9 ~5.39.217.76鹽        
" [8 M& t) b5 f公仔箱論壇7公克　
/ \- m( T! S, u5.39.217.76奶油        
: J% ^5 R! C* X; x公仔箱論壇38公克
5 Y7 {. \2 U5 H' G6 v7 v6 |        5.39.217.76& S' d6 m. i8 s7 w* O" b" I
【做　法】
' _: X. i# N0 M( W1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
4 ^3 I8 W, {7 P# Z. |# @: W5.39.217.762         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
: a% q  F2 d% G+ \3 ftvb now,tvbnow,bttvb3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
& r  L' l+ S) X- M, n; o& t9 u5.39.217.764         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
! v3 J: B6 Z1 N: m) B* @; C! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。公仔箱論壇7 a. [7 |. G, W  k! \# y1 q. Y3 Q0 ?
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
# A$ |& o' J7 W7 i$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。公仔箱論壇  e$ i$ u4 N3 Y2 z. P) @, e$ _
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- g+ U! N8 {( Q
藍莓麵包
8 Q9 v' ^0 \% O' n% I0 z4 s【材　料】
: S. J. `& z, i中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb) J* A  y  q6 `) ^" e( y
高筋麵粉        5.39.217.762 }3 J1 O' O& L8 _
332公克
8 W: l$ X8 T9 X# I7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb1 b; q5 N' C; q3 I, i: c: L5 J
12公克
( p) G8 k" Y. [# t5 otvb now,tvbnow,bttvb水        
, u0 V. N0 p3 F: W$ ~% I199公克　5.39.217.76. w- u9 c& G$ S" z7 v6 d6 T2 L
主麵糰：4 }# ^7 {9 b2 P! i
高筋麵粉       
5 O8 j: F. \9 R& D) R6 b' u5.39.217.7683公克公仔箱論壇( i9 p2 X3 ]: U& d3 Y2 V1 k; Z& F
水         2 W) O( V/ q1 @
11公克0 G8 j6 w" a4 m; D% n
奶粉         5.39.217.76- @# d' `, A! K* R& X
15公克　tvb now,tvbnow,bttvb) k- C9 r/ D' v3 Q1 z3 I) H
細砂糖         5 u. W# e% M- J9 Z- F
50公克　
5 h( h3 Q1 s8 y% [8 T1 Z3 w* Htvb now,tvbnow,bttvb鹽        
8 v+ U" i( I( q3 etvb now,tvbnow,bttvb6公克　
6 Z) |, z" x% i6 @5.39.217.76全蛋         公仔箱論壇4 q& F1 {* x7 O2 T' z( O" v
25公克　
  e+ O. c2 [1 p" u酵素        
0 l# Y# ?8 `4 G8 H+ J' v$ Ctvb now,tvbnow,bttvb1公克　公仔箱論壇' s7 L' q/ X% x$ W: H* V% h
奶油         0 i& Y$ }( f0 I& o
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H, Z+ Q, J5 w+ C7 h
內餡：
: |' k! I; T' W$ Etvb now,tvbnow,bttvb粿加蕉        tvb now,tvbnow,bttvb9 s; u" P# ?$ z3 H8 w  s
360公克公仔箱論壇; c$ m( _/ O8 k0 P3 a) S
裝飾：2 b& N5 x  g  E" w* i% `
藍莓果醬        : e3 c* Q- S+ @+ l6 o$ c  f
100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ x& B3 \/ n9 Z- {
        5.39.217.76+ Z7 W! \: y& w. L: ]
【做　法】
+ B) u0 k0 q9 I  T  P4 V: C" k- c5.39.217.761         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。* q, c/ u; G  `8 |4 v4 e" S5 f8 G. v
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.764 o  `/ u3 J. D+ F# \
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
5 S6 Z9 u+ N* {/ K# J# C3 l4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。& Y2 e, `/ [9 M! r
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
0 d  k5 J1 B2 I6 V  ~: P2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。4 |) e# X- U$ R
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

* D7 h* M$ E! q) z3 S( M4 }5.39.217.76
' V, _2 h1 k- _% }" ^% n3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 F2 C; W- [- \1 V1 v: f5.39.217.76QQ紅豆麵包
" }! g, F" C7 J3 a9 P* y【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J# e' B8 M% a; \4 e
中種麵糰：
6 x; \& S0 S$ z  T, v" Z: l水        
! F# Q5 E- G: [6 Z% e1 e! a2 e5.39.217.76162公克
1 L3 `  V: v. F: O& B0 I7 j' h( ?高筋麵粉         
/ u8 Y. w3 T2 D5 e# Y' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。270公克  r$ i) o7 R+ D: Z) S1 r- G
新鮮酵母         0 s& b* y  \3 i0 h. B
10公克　
* P( M# }! @; D7 J- i5.39.217.76主麵糰：1 S) k5 P5 r% l( `6 N& [
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k( {! V) F2 E& M, X( u
68公克& O( v" p8 Y- }* B, D! }. R
水         + |$ z/ ~. k. {  h& p2 C
24公克　+ E: ]3 q% o' K5 P
奶粉         5.39.217.762 L8 }/ s, a- I/ s8 j: G" g
14公克　公仔箱論壇( a+ ?. K! p  w
黑糖         tvb now,tvbnow,bttvb, f  h8 U" T% ~3 D- h, S- L
41公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s+ c% J, C) K0 J  x
鹽         公仔箱論壇' v. \" p4 A% g) \0 Y$ Y
3公克　5.39.217.76' T- x( T2 Y- W9 Y. y0 @* Z) U
全蛋         公仔箱論壇( F, n# m: E" ]) o* m! O2 I/ a
20公克　5.39.217.763 b$ A% j+ _/ {7 d, `
酵素         2 _0 O% R; y8 L& D! L! e& q
1公克　5.39.217.760 Y+ A  i8 D, f# X
奶油         
+ y% K/ `! J/ k3 t- b公仔箱論壇68公克tvb now,tvbnow,bttvb; }% B( E6 k% m) [0 V
內餡：
7 `& Q/ j; l. I& g6 N% C! n" S紅豆餡        : l4 M0 ^# H- E5 ]) j, i  c7 q
200公克tvb now,tvbnow,bttvb  D9 d5 `' T; t5 Y' X( f
粿加蕉         5.39.217.76. d, ~. b8 J; q5 S: k2 S# F
100公克　tvb now,tvbnow,bttvb- Y8 Q& a, }" ^4 n; k9 R  e9 O
裝飾：
5 s, C1 r1 k3 T" H& v9 W/ Q黑芝麻        
* L$ D" F0 V: B. ttvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.76% e, m* E1 e* ?( I7 d5 ]* n" J: M
        tvb now,tvbnow,bttvb, _4 }* w  s+ t2 d5 U
【做　法】5.39.217.76  X, G3 t) h1 ?& T8 A; j; |
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
0 ]0 z3 M1 i4 I& R7 U! f5.39.217.762         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
# f7 l/ y& i4 A3 m; w  j1 ]3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
. G$ a. M, y# Ctvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
* ~/ @9 i7 j. |3 r公仔箱論壇5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb4 X' D) q' y* I! V8 g# J6 x3 d
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。# Q8 d( n- ?7 K8 l9 S" u; e
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
& ~) r. N( D' g: e5.39.217.76
& G, z+ c& d+ h" ?/ ?1 X5 L8 K5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 w' g8 w0 E$ [6 y/ `7 Q

7 e  k, m% _0 p# |/ p/ U0 etvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾麻糬麵包
, `* C1 c' n9 `* ]  p$ I; E【材　料】
) ?& L1 O! _1 L8 _) b& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb/ N; {4 q0 J. K' I; H
水       
4 q+ V9 n2 r7 F$ g" s: |' Ytvb now,tvbnow,bttvb304公克2 _( Y. O" `2 K' O0 l( a
高筋麵粉        
8 B$ d0 W0 O  E9 Z- a/ @9 u( k507公克　
/ |8 n. R4 y' i. m( R0 Z公仔箱論壇新鮮酵母        
+ D9 a  c; u* L' I! F8 j& u* A公仔箱論壇19公克　
" z, P# M2 h1 b: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：5.39.217.76: ~5 D8 _& ?! n# i- g  M/ ^
高筋麵粉       
* g" a* ?* w& k8 R. ?9 ^127公克
4 `0 M2 K3 j* e! P% p水         ) J: c1 v' M1 V+ g) |. g
77公克　
; b& e; b. U: y4 q" X公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇& q/ x- `1 o9 O$ c
76公克　, y# a% N5 ^% v0 d5 ^4 ]
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }; y2 q; z8 }! r# l  U1 f- \5 A
38公克　
. f  T. b5 g+ W! P- ^奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~9 Y# l( i0 a+ T
19公克
: |; ^! H4 |- T( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
! |9 Q8 d$ o) x0 h公仔箱論壇6公克　( B8 O' b5 `1 O( z3 k* D8 }4 b
奶油        
+ Z1 g, X4 c7 o# w5.39.217.7676公克
: d3 Y! p0 f' o" O! D3 p  ]$ gtvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
0 c. f) ]& m5 t& A+ u% Mtvb now,tvbnow,bttvb63公克
2 {3 H) a# e6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
" ]) M$ D7 K, C; atvb now,tvbnow,bttvb麻糬       
- S0 I4 D- g* Y1 |( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。480公克
8 @4 J6 o  Q! k1 H公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb% [- r" {1 P0 e( Q
【做　法】
3 c( y# G/ W7 h, J$ X0 p, s, t5.39.217.761         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。1 U" f. Q) b: X- S
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇- |5 J7 O  B; F& t8 b' K
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
1 ^& Y' z  V' X9 \8 ~: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
' }) ~+ B9 R2 O  C' o& Ctvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
+ j) t! B" `  J' h8 ^/ `) `: V公仔箱論壇6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。, w* k0 Q5 Z- j) }
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n) p9 ?" c2 h0 M
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 F7 h  H4 N) o, c, V, G) }9 Z

* O7 t$ X$ {7 p0 X  `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 `8 G' ^) E3 Z0 }8 E8 p0 C+ D
黃金玉米麵包
( }; Z+ \# J! T! `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
, P; K4 g& g! w1 }公仔箱論壇中種麵糰：$ N. ~# N$ p  l% B" I
水        
! Q& A3 ]$ `$ r. Y* [& l1 D8 i199公克
2 F8 Q$ l. T& \' w1 D& T2 P+ Dtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 B9 [. b& ?2 C% {  x) k. x
332公克　1 I% H& e  `) _) l7 e- _) C
新鮮酵母         
! n# d* o& W  f; r. J$ Y公仔箱論壇12公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C; j5 {4 [5 J/ ]6 l# f
主麵糰：
. B- W' U( ]5 v" P. L  F' D5.39.217.76高筋麵粉        
' ?2 O; ^  V$ E+ y0 E2 Z1 {: O) ~$ G5.39.217.7683公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C6 G9 k/ ?& _; d  q
水         + ~; \5 P& ^' F
11公克5.39.217.76& \3 v) n: d6 v) n" {
奶粉         5.39.217.762 h' y7 Q7 c8 T2 @% M
15公克
  x/ L, A4 {0 e* y- b- ^) S1 j公仔箱論壇細砂糖         % M- W& u3 r6 @  T1 {( ?, i  d
50公克　
( w* l% p2 x1 g) u鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ ]: @1 j) s/ y) \8 l
6公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @! {$ v/ V8 g+ @+ E" B" e1 K
全蛋         / A0 a) k* w; l) m6 J6 \1 S# d" x
25公克　tvb now,tvbnow,bttvb4 j2 c# N1 i, c$ R/ H1 Y
酵素         ; V; U& |$ `" n9 d2 ]2 `+ b& T  e
1公克
: \$ k$ \# J# n* d4 e6 m7 p奶油         
+ E/ v, Q7 A: N6 d% M, S公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb& b3 w# {! R. p; t/ G1 F7 N
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x1 i! R5 n+ [) M8 {5 X. P
玉米粒        9 g* q' e; l( v: @$ _( F
200公克6 X6 v% M! \+ W+ v" R
粿加蕉         
* M  \3 S3 {9 v5 i5 U  H120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I5 t# Y8 c; g/ ^6 I; B' u
裝飾：! u  \' I- u% ?: O" G
粗麵包粉        ' e5 u; p$ H* M* W2 _* R  w+ ^8 N
適量5 `8 Y$ j) C% o5 U6 w- H: [8 E+ V
        公仔箱論壇( C: I6 s4 T- m/ _  o$ l9 g' [
【做　法】
. P$ |% i) {+ J+ e! c# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
& N9 q7 K  P. K7 A9 J公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。. `, J& b& O0 {& R. v0 y- x2 M
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
( `$ p2 m( U  F# l4 |4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇8 J5 {; M8 f$ F; H) m
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R# Q8 T  Z- ^! E( W. }6 N
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。公仔箱論壇$ s% F9 F2 g. V% n  i* K1 V( w
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
. r/ v* ^7 f0 P4 A9 t1 R+ z. J5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s; Z0 Q  s( C
公仔箱論壇+ ~  c! v, g6 d
公仔箱論壇$ A! j1 k# x# u! Z% }2 n1 f
洋蔥麵包
  R, q/ m: Y4 h' S- c' j7 n5.39.217.76【材　料】
1 A) A& l# p8 x4 c) F; V公仔箱論壇中種麵糰：
: e' x" |2 r4 C- r. [水        公仔箱論壇/ n$ A( t) E4 T* H
345公克
" {- P7 C5 D2 ?, W8 O! @高筋麵粉        
( D/ A0 v' F$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。575公克　
9 W8 a" ~: I% K8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         / x" D) x' b5 x8 h3 Y- F# B
22公克　5.39.217.76, m( d9 z1 J# O! q, u
主麵糰：
1 G) Q& q4 E( f3 I9 l5.39.217.76高筋麵粉       
: A: e; T# t9 @' ]. `. X% ?5 r3 F. V+ n143公克  E# m2 B# ^( Q& ]3 `
洋蔥預拌粉         , h0 U" p! j% Q7 t) g1 ~9 ]
30公克　公仔箱論壇( ^) D, |. q. T% A& J9 m
水        
& J' }- N+ u# O2 G86公克　
; F) b" c- N2 ^+ G" U( {4 S0 i% ^2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
: H1 B$ h# b- P/ M6 v: |5 ?公仔箱論壇43公克
5 v$ X$ d' p* V1 Q" Q- b8 }4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         * T8 D0 ?6 m3 G4 |
7公克　
3 J; G7 O2 y3 W2 E% I6 M. y橄欖油        
- q( M1 n6 T- M' c4 e3 A公仔箱論壇57公克
5 N' G5 j9 u2 L7 I1 [6 o內餡：
* P, D' J' n/ o+ I' f, n5.39.217.76洋蔥       
/ D4 E% O; v6 q9 I  Q' ]; W3 d30公克　( P' r: w( \& D/ ]/ ~1 ]
培根        
/ b% c' t, j# ^" u  R  T! I; g3條　
, x9 W- W9 ~. s4 z8 O& @tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         tvb now,tvbnow,bttvb# {, z* o2 H# l
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E4 h, c# i+ o: X) d$ k
麻糬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d* I% d! L5 B. ?
240公克
. b8 o# q# \% Y0 \& p% k        ! ~1 z& q% S4 L3 s1 U& v0 Q' F7 S
【做　法】
; p6 `( z5 X3 D3 R2 P& L* g& u5.39.217.761         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
  h9 M* Y3 G* b2 [% [tvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。! ?; E- b  C6 E- f; m6 f
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T. J# j9 _& J! H4 ~
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。' p4 H  o" `, n7 o/ n0 a) f
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
9 J  t% I+ U3 K% O! V! M公仔箱論壇6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
. N# S% ^6 ^2 U, P6 P7         將作法6兩邊切割成條狀。
& K0 o; J$ v; b& W5.39.217.768         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。- L" `- L  Q! Y
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

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公仔箱論壇$ R) f; G2 B- U) M# ]4 W
% q" [2 H; t8 S
雜糧稞麥麵包
4 d# I1 F! g, Q# S6 t3 `/ Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
# j7 P; B! @  |% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
1 t! f7 C2 W0 O) `) i5 j1 c8 T! Q水        5.39.217.76* b, J9 k* z) D* l
233公克
+ e% {. ]0 e. c- h2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         3 }! I/ s6 ?7 G
389公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o  [; Z/ K/ o% Y- l4 `) A, l8 z
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb/ N! x' d. S" O2 s; t: u% {5 a4 ?
15公克
) p' \. S# H, u) X  Otvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
1 R5 w+ _- D' X) @4 a公仔箱論壇全麥麵粉        2 J- O( Y0 c- _9 O. |
49公克
/ |9 s6 v& W# @9 o$ r稞麥粉         
, f9 g! J) c% }1 P" K/ d49公克公仔箱論壇( U3 J) B8 h; w3 T# e. g- c
水         9 D% n) a" s: E( `
68公克
2 z3 {# U7 O$ m) Y( j公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇; e, N6 E# y- B; o
5公克　
: k- C  A" T; Z' S% C  Z公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a+ Y/ a& |0 F
25公克　
& v( [0 P+ H. e2 o4 p: o6 H! r2 Etvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         5.39.217.760 G* B2 o/ K# ^$ C% c
39公克
3 }" q3 @6 N4 K" `& [- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P% ?  w+ m/ L& h
糯米粉        
! f( W4 y$ ]  Y3 J2 U$ X: V/ b$ @tvb now,tvbnow,bttvb210公克& _  Q  P# q' i& z
玉米粉         
2 S$ ?3 I2 s5 {" `( Q20公克
. j  I8 V$ ~( j) x溫水         
0 K5 h; u& l0 ]' u% _4 R, f5 _5.39.217.76180公克
  w$ G$ Z1 l  k/ ttvb now,tvbnow,bttvb摩奇軟         
$ U- r/ C! e7 @8 J1公克+ n% o, O! [( Q% V' b
裝飾：* @( F  ^* m) w' t, k' A1 q  C7 m
南瓜子        
" Y: U. L9 N; |0 k9 z; Y1 Ptvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇5 B% V# W+ m7 y- z6 W
        
1 P8 V* u: H# r6 A公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; F7 c+ y+ ?$ T8 r6 M" f; U  h
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。5.39.217.76, M3 p) P# T# G* W1 V# `) Z) }
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.76& s. r3 h0 y- j5 \8 P% A
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇6 \, x. Y7 _. n" E- e$ P$ Y
4         將麻糬分割成每個30公克備用。
! Q0 G: c* ?! x! T; F* g1 U2 M# n5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb" }* N. Q' y6 \
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
8 I# ?, ~4 ]) P3 m/ z7 O7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
& V  T9 l! X' ^* ]: y! N- q3 ltvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
, D: D8 C4 C! a/ A. U) S6 L6 w9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb: E( I4 J$ \$ G1 b6 J6 }7 f0 W
公仔箱論壇+ u+ `( f+ M$ Z0 R

& [& z$ D; J1 {! X5 Atvb now,tvbnow,bttvb
( c# {3 ]. G2 C4 n9 t- p( ~高纖紫米麵包
& F4 W- v* i, R! }! g: _+ F# w( N5.39.217.76【材　料】公仔箱論壇9 v2 K8 _9 z; w
中種麵糰：
3 F* Y7 p7 C6 X" d7 n! J( U水       
  ]9 u1 I9 i; N478公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H9 U' C& C$ u) @2 P
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 x5 \7 C8 D% p1 G! c# a! A
810公克　公仔箱論壇3 u7 q2 v  ^; U1 w8 Z* W3 d
新鮮酵母         5.39.217.76* N' `# {" b% d$ U
31公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E  n) o$ x5 v+ A5 {
主麵糰：公仔箱論壇% d* R$ p5 ?: f' V
高纖預拌粉        公仔箱論壇, c3 D6 S+ ^7 f* ~) q. x
104公克5.39.217.763 M" b) ?: B# s7 i
全麥麵粉        
" M: C, O6 p! n4 E% w" N6 z! }. n8 B公仔箱論壇104公克　
0 \- A7 E& P# N' p  s蒸熟紫米         ' v& O! O3 _' R5 ^, [: T6 }  c
126公克　5.39.217.762 |+ S) y$ n% Z7 \6 p4 g
水         公仔箱論壇! r, F) b  D5 G, W
177公克　
/ Z/ O% }' s% [- |細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z& W% ^: Y2 }6 M( m, h! X8 M$ g' l
52公克　- Z& }' C  k* b# Q( Z8 T
鹽        
! L$ C6 ]% v& B6 A  S1 Z10公克　
+ z; I3 F( i8 x  A. N- f5.39.217.76橄欖油         5.39.217.76# `$ {6 E! @- r' w7 B/ L/ ^% e# h
70公克
/ Z) x. K- h$ F+ v內餡：% c- t; z7 s8 U: K" \
麻糬        2 h; B1 F+ W9 G) \. x6 e
500公克1 \( |/ M- K* F
        % |- _+ B/ `: g& }* u" V8 q
【做　法】7 `3 O, Y% X: I6 h0 w, Z
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
" Q* {) f& U, R1 x  i: s' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I' U4 T& A! w: j
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.76$ C0 x; G6 K8 s
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
3 E; }2 X9 L" M7 E! |6 K$ U+ \; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。5 F+ b* _1 e# i! u0 x$ m
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
. P8 y, `& }! p% I  Z7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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2 E, t. }2 Y& L0 stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 q' `! j4 W) C( F
田園麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d: B" u9 p; G( ^
【材　料】
) {1 U, }* [9 S/ ~公仔箱論壇中種麵糰：
* C; u% k5 V7 x* W" _6 K5.39.217.76水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [, Z& D7 p4 Y0 \3 O% ^
360公克
- h% m; U8 Y9 n$ @5.39.217.76高筋麵粉         
6 h+ S% p0 D5 e0 P$ J4 l5.39.217.76601公克　5.39.217.76# ~! L4 d) N9 c; P
新鮮酵母         
1 p) R- z$ y9 Z2 i0 T23公克
5 r; [: E! Y! y5 ~6 a% z5.39.217.76主麵糰：
* i3 w) i6 Z$ O2 |. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        5 T5 j4 [2 w4 t0 Z5 C+ Z
75公克
# ?% v, Y0 o" Q7 @2 H4 M  O) Mtvb now,tvbnow,bttvb田園預拌粉         
% W' ?" `7 y) N1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
4 k7 {! _0 ?$ X- w& U7 y5.39.217.76水         tvb now,tvbnow,bttvb  w  r( G! c2 |0 m7 F/ s
91公克
7 \4 H8 K# X  F; T+ J7 v鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 Y( L, X/ {6 t
8公克5.39.217.76/ Q8 \& w6 d: D. Y3 {8 O3 i. S
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# V; m+ S! Y- y- {+ F
39公克tvb now,tvbnow,bttvb4 O- @8 o  \% i: e  g) m! q
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A3 _, ]: d/ x) _" V% O) h9 {& V
37公克
) A1 V: T! w2 Y" O* \5 Q4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：tvb now,tvbnow,bttvb  ?1 R- l; ?" {: B% R6 z, Y0 w
麻糬        5.39.217.76! ^* @/ t8 X5 @; Y% I) }
180公克
/ A! L+ y* V1 k: [  `        
. a% e) B: n) G; I4 Y( y% N8 |【做　法】公仔箱論壇6 l0 |1 C  H9 u/ B5 a
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [+ P1 ~, L, R; B' C
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.769 Y2 l9 ~* l. {! P1 Y  S# m5 |
3         將麻糬分割成每個30公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g1 i1 h  |6 V3 Z) r
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
, G& z* x5 E/ L5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
' ?0 D  M0 N4 a& [; ]" s9 Q6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
7 j7 V! K" @# @; T  G2 g6 F5.39.217.767         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
5 ?: ~; X; r5 ~' x" Z9 ^9 @* _' ?8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
( y. e2 N6 H; L2 x2 g6 C, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% `  l8 O, g; r& L
4 ~# F# T6 m+ ?* U

/ h3 ~1 i  u2 A$ R) d南瓜麻糬麵包
1 P* o4 e! p" w. |: f( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
4 x% }2 ?+ D- v, [' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb% h, e6 E3 _" D# d
水        5.39.217.76& e2 G% J3 d$ C- N: _/ x
279公克公仔箱論壇0 b! r, h9 @3 ^5 B- m% p, ?' Y
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j% f# c8 ?6 Z, p& F
465公克　
4 H; h+ J4 B; }9 [tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb$ X8 `% m3 U$ O% e: W
17公克　9 N6 k- X$ W" o2 Q  ^! e) j& e
主麵糰：
# Z' j# }, E4 \7 \$ W% p: ]7 o& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
$ Y3 C' P( D- m1 v9 h, F  D116公克
3 I( S% h3 `4 j" Y: `tvb now,tvbnow,bttvb南瓜泥        
8 q. d. h. ?( q7 N6 u0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克　( D8 Q6 j" ]  r! S( E) U
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X. f0 Y" J7 t& R+ @
70公克　
4 _/ N8 F3 G3 a& I7 L5 G0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
9 D! p% ^- `- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
# H/ J" n& @, c  \奶粉        
  H& T6 Y- B1 L  Ltvb now,tvbnow,bttvb17公克　
$ Z( g  n' Y9 R5 ]7 ]* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
6 N/ `$ p3 Y/ J' r5.39.217.7645公克
) l! h. `" z& M0 Ntvb now,tvbnow,bttvb內餡：5.39.217.768 e! h* q, O" P+ y2 Q: F
麻糬        5.39.217.76$ N3 Q8 z( H" f; ]5 X* d$ O
225公克4 K! k: |7 S  |- |8 Y8 f4 p, _
南瓜丁         - y+ e7 P9 @  w* c( J7 J
300公克5.39.217.76+ ]. [. z  U7 X5 k( A. w$ J
水        
4 e1 R- `) @' Y; M5.39.217.761200公克
  _+ s4 Z+ \- R( rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇. N: h$ K+ J' s/ o, e) m' g
300公克
4 X2 M6 M7 c4 ]  ]! G裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |9 U( w. J7 R$ r+ c* U. d6 r
南瓜皮        5.39.217.76# ^  b, z. P9 Z8 H
少許
) ]& p# T& g! j  R+ U0 h* w$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇- Z- f( a* U- k
【做　法】
8 S9 F5 s- Q# d' Q) e2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。) a/ S" |1 l* k. g; W2 [9 y; W. H
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.76" ?: P7 |" O( x, @
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。4 Y* T! A! M6 V% o2 d
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
5 Q% ?0 [  Y% S& b, E( \1 x5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
# l) B& w9 ~( \- ?& P7 s+ _6 U3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。* r" v- j/ @, @4 L+ T3 V6 ~5 Z
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
7 O: A6 C- j8 q' b5.39.217.768         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。