BeiDouChef

5.39.217.769 y. x9 r! j+ P; K( f8 a3 n
起酥肉鬆麵包
/ r8 t/ u* i5 S; F+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
/ W6 p6 ^8 {. E4 U  {0 d; ?公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x2 R0 G6 J6 o2 [. {
水       
' U" b! }7 q) p7 {" U4 y公仔箱論壇100公克
6 r; x% ^3 E% p. p! ?* l( z公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 T) o; Z+ l5 y) k% y5 Y! |
167公克
8 r7 S7 Z% s4 b% z% _/ ?6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         5.39.217.76# k/ o( q) L2 `$ P
10公克
/ U! v$ R9 k" f7 C9 ~7 A; Z4 t3 ?5.39.217.76主麵糰：5.39.217.76" E+ U4 f: _8 i6 T7 e; S
高筋麵粉       
5 D; R* Q1 g: Y; J6 Wtvb now,tvbnow,bttvb167公克
+ j; G$ `7 L" H$ T" _9 V7 x2 R公仔箱論壇奶粉        
+ P6 ]% ^* d6 ^: P" c" n; N14公克
) o' J6 L8 _! _- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
1 p, J6 q7 c' G" i# t" `: T5 C5.39.217.7640公克5.39.217.76% D$ g5 d" t* K( s/ }5 {" q' Y
鹽        
* S+ C# y$ H" ]1 b* t  U0 I: mtvb now,tvbnow,bttvb5公克
. H4 ~, z( d9 w# k% r+ g9 P水        
( w9 h4 P% Z! r! R6 h3 S67公克公仔箱論壇+ q1 U& G! ]& S( H# p# j8 @
蛋        
) i) B! u5 w4 d  ~tvb now,tvbnow,bttvb20公克, e# m: K+ k; c5 p' T5 F
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; |. [/ p6 q, z" o0 [# Z# F! M
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }% m  h. J* m$ |# X2 J0 h
其他：
6 B, h' e% N& @! P+ h- r肉鬆       
7 H0 Q3 W; f0 W5.39.217.76200公克
' J! l# r# E8 S+ T公仔箱論壇起酥皮        
& u* J: B  R3 U8 \5.39.217.7610片/ W/ u7 @) y7 I+ Q; m# K" n* s
       
* ^) ]: N9 b* j公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇3 ?: Q5 l, D! u+ H7 M5 ?* T$ C9 e
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb) Y9 a  ?8 |+ P1 E2 \/ e
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。- i/ h+ J1 Y7 I$ B+ m
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y+ [/ B; u/ I$ y
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
& W% h) p9 I/ A$ n/ ?1 O# a公仔箱論壇5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
4 i7 j% x1 L5 O5.39.217.766         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
- E% c6 I. q: J, o, |! l5 @8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇% g3 v3 Q! e) r' }0 U/ {
數量：10個

BeiDouChef

1 g' |. x7 R1 Q1 V5 b1 B
奶油雙軟麵包公仔箱論壇9 b# t+ W8 M# ]* L! r
【材　料】
1 C: \, I: Y, o& G: C2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb; E, W: q! T0 ~3 q5 c3 _: ^5 Z
水        公仔箱論壇5 _1 ~2 y, C' O
184公克
+ j8 ^- C6 n- }) u) I高筋麵粉         ) y- ~* Z: k+ {8 Z7 z' X
307公克tvb now,tvbnow,bttvb+ y8 P& p; U9 K4 e9 f& c& D
新鮮酵母        
1 @9 S, q' Z& u2 J: G$ E- `5.39.217.7612公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V8 D- c+ r! m1 f. O' |/ P" W6 m8 V
主麵糰：5.39.217.769 C: y- v7 w& m9 ^- N7 m
低筋麵粉       
6 ?# q/ L! ^4 @5 _6 N9 A' }公仔箱論壇77公克1 I7 Q1 h: ?+ O" M3 O6 f. O
砂糖        
9 s" i8 z3 J% A" _12公克
7 Q9 u5 F% X$ P7 h) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇* [" h8 e$ X2 P  L/ N5 J/ C
58公克5.39.217.763 e" d3 h& L, i
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G  B3 g/ ?$ L* S
12公克
  V9 g! U- i( g       
: A% W6 g- o( G3 ^; a# T5.39.217.76【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v! D- A- l! f6 D. ?1 ~
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
# N( G; d8 O$ X9 X$ ]4 Q公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。4 X  E3 B+ x* W2 r5 j/ T% {
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
# b7 o6 R6 }% B0 S/ j, k" c5 K4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
+ f7 f$ w( p2 ~& F5 O5.39.217.765         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
7 N! y9 v1 @- Q9 E6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb: m1 G% `+ B/ j0 r0 s9 x
數量：12個

BeiDouChef

$ k. V  N: e2 d7 p1 b1 p  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米紅豆麵包
" B$ G9 o2 \' h+ K  l4 D9 g2 utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m# F; H/ T+ u1 ]4 W5 u( y8 i8 U
中種麵糰：
0 @- r! n, [5 V" F; z公仔箱論壇水       
2 g% b! r  Y: `& Z6 z5 b公仔箱論壇100公克6 [5 T' W* f" a4 Y% P! L; `8 A
高筋麵粉        
, L# O5 z/ ?" M1 g167公克公仔箱論壇9 a: q  C4 a5 [+ m2 n, i3 B
新鮮酵母        
* w8 a. z2 M/ |10公克
0 O# O4 D7 V! W5 ?8 u3 I& X! s6 e2 i主麵糰：
1 o6 `! L2 t8 m% A9 jtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
' L7 q4 I* C8 n4 z2 h公仔箱論壇167公克公仔箱論壇4 N* S+ M5 D, g
奶粉         公仔箱論壇- _9 a; h) d% ?1 h3 m
14公克
- T6 C. p, N" X4 z- o公仔箱論壇細砂        
6 A0 {1 @, g7 }0 R40公克公仔箱論壇) d$ f4 o. F4 x, n- o* ^* A1 N
鹽        
& W$ B5 g. ]8 Z/ n  E) Htvb now,tvbnow,bttvb5公克2 [4 ~, U/ u+ v. A% K; j
水        
, [0 ?& p; X% O8 h- L+ e5.39.217.7667公克
9 ]  M7 n1 O& J蛋        
  x3 e8 \5 j* s1 `' i- ]+ I7 t' [, s20公克5.39.217.761 i/ j: m$ v3 r6 B% o
奶油         2 X8 O# @. Y0 [! O
40公克
! c) ~# `2 O4 W  W7 D, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：; o' D$ [* z2 M: W
紫米       
* ~" o' b( k2 W) _- |4 o9 \5.39.217.76100公克
" r. _1 e* x. i3 V' T% t$ P8 m紅豆餡        
0 g& Q3 a0 _2 ?0 H2 v6 H" l公仔箱論壇200公克公仔箱論壇% c# X: c* ~' {& l- [
       
5 y1 V' a, i3 d【做　法】3 G, w' e4 N2 _+ E6 E
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
+ [2 @8 C" E( b5 K公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N+ ?: X; D! q+ o+ P& Q
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
8 k$ U( T! F' b' N3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
. y! @! o) Z0 c' ?& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {4 U5 M) D5 s  L2 G' y$ o7 u
【備　註】5.39.217.767 I1 {9 }% d' \
數量：10個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z7 |* g* o2 k. S
三色豆麵包公仔箱論壇' g0 x7 f# I3 w! @- U
【材　料】
1 n4 [1 h8 ]- I$ f: c; z" Ftvb now,tvbnow,bttvb紅豆粒        
1 p$ x2 Q- V9 `; T4 }tvb now,tvbnow,bttvb50公克
; p; E# y7 q" S7 O8 x綠豆粒        
8 \* ~/ O2 r: A) ^9 ]+ |0 n4 D% J6 C% ]tvb now,tvbnow,bttvb50公克( S8 Y; `+ i$ b8 O4 E
白豆粒        
4 J& h1 l6 v- x. k  Z公仔箱論壇50公克5.39.217.76) k  c- f" m0 _' y  _) d
巧克力豆        
6 z  d7 T, k  M$ q1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
( g1 ~9 E9 }' S# _+ Q1 l4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 |0 V, v2 ^# r8 Z: z
適量+ o( {& D6 g, i; ]
       
8 a: A, z) A6 |8 ^公仔箱論壇【做　法】
# j6 n7 E2 H+ o+ E/ k( [+ ^tvb now,tvbnow,bttvb1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5 H5 V% t- O( P7 c
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇4 i7 z! F( J' z
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。公仔箱論壇7 `6 J# D4 p! m/ ?2 g" x
【備　註】
6 z6 @, t  g0 [0 D) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

- D  b7 `% Z2 Z1 u+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子麵包
6 r: n5 e5 U; @$ x9 b9 \" m, ~  e【材　料】
$ v7 ?7 A. G: o( z8 f1 ?5 x" u! T; O; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟式麵糰：
9 A/ P0 @) b, B5 v1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉          W8 S  u: I' `5 I
401公克
- f; Z! t2 _4 m5.39.217.76可可粉        
6 W% w. J5 |/ b- B  u4 j公仔箱論壇24公克
7 O3 c& ?6 d1 t; }新鮮酵母         公仔箱論壇: E7 K7 S3 ^/ [8 j$ p
12公克
" X' d, d) E- l/ o5 w奶粉        
: u( W& u; k1 G" P( Z  g16公克2 A2 _- A4 T# u! }
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 K% u7 Y6 q  C$ Y: p3 F
48公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R6 V  t+ N. i2 Z6 Y5 C
鹽         * m* U: O% H; S
4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P8 K' t! A( F3 ~. }: W( E/ i, x
水        
4 z/ T3 V: o  W7 {# btvb now,tvbnow,bttvb201公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {1 v/ C- w0 P/ A. U  s6 J. T
蛋        
9 `1 L# a3 V& D: N24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `$ ?) U- W# C3 j" `
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |8 ?  I; m7 L
48公克
! |8 ~/ x/ Z# \4 ?+ T& Ctvb now,tvbnow,bttvb波蘿皮：
" {9 V  h( C( k. ~+ e5.39.217.76高筋麵粉       
  [7 M. g1 h' n- B5.39.217.7699公克5.39.217.763 D6 y& A! Q, S2 b2 C! i/ H+ D
細砂糖         + F! v; \/ f, v7 C% ?- \
53公克
/ Q2 I0 V) ~/ f4 p$ a- j; A公仔箱論壇酥油           t, y! L# b7 G
66公克& t8 ]; u5 Z- a' F1 S
全蛋        
8 j$ |" M  n0 r4 \) k公仔箱論壇33公克
4 f' y8 L9 f+ G( z9 ^' E8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：5 a! d9 Q  W; S0 p2 I
栗子餡       
" y. N* L+ [  L  Rtvb now,tvbnow,bttvb200公克tvb now,tvbnow,bttvb8 E! {' T2 L0 I8 L/ c9 i
蛋液        
  k0 d% Z1 m/ [' k$ p7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb8 H. f. f3 G' @+ x
奶油        
9 A# x# c  c/ a9 T- P) A( P( R適量
; C0 }8 B: N8 u4 l+ _/ ?% c/ u5.39.217.76        公仔箱論壇# B; G" s; g+ Z, i) `. L. ^
【做　法】
( X/ k3 r+ L/ a" s3 n+ B0 f6 a1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。5.39.217.764 d- m" ]1 r2 a: O: S) P3 C1 x
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
3 S1 L# l4 ^: f- L9 V3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
% h4 J( U' m0 T0 u$ C( p) \5.39.217.764         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
/ Q! M) [6 A& K& K5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
0 o" G% a* S; l3 B# U& C2 G4 S, Q公仔箱論壇6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
8 ?$ V* N: h: j1 a: }$ Z; ~+ G$ b- @. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
1 H  X1 U8 k6 ]$ S, B1 Y數量：10個

BeiDouChef

0 p4 o" j- T  k) @4 w夏拉麵包+ V  V; h7 U' N6 B5 B& n: t
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. G5 H+ q/ s" s/ v) x6 ?" l: c$ i
中種麵糰：
! ^6 X- n: ~' G- ]. g高筋麵粉       
1 _0 G( p. [- K* @; ~( v4 Q+ t公仔箱論壇517公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o" I$ R, o- W: q' J) _
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb8 ~5 P$ l' A. {1 F1 G
12公克
+ f) o$ D% n8 q0 x1 @水        
2 p! i- W! k: \0 Ktvb now,tvbnow,bttvb310公克
3 ?  \5 m3 b. q  qtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
* A& A# r; q  ^" \公仔箱論壇低筋麵粉       
3 W: W7 R7 N( Z$ ~, htvb now,tvbnow,bttvb222公克
7 d; _+ u! V; {公仔箱論壇鹽        
) A# U; E+ ?6 j0 O8 D5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
; [; u4 c- S, \- F' B公仔箱論壇水        
. D  J6 I6 f2 X9 l) X3 |  Q, }公仔箱論壇268公克
/ D5 `1 @+ C2 r3 i7 J3 C2 ]5.39.217.76添加物：
, d( L+ |6 W) w$ s% E/ ?) H薰衣草        公仔箱論壇* n9 {8 Z- a( @1 T2 I
5公克
+ v" x& r& S$ L  ]8 k0 K       
" Z2 |9 i1 x7 v5 L【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V; Q5 _5 I7 c7 _
1         薰衣草泡軟備用。
9 Z3 w/ O8 p- ]tvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
5 ?) F/ ], X! J6 S3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.76  R$ {; p8 r; M5 B0 w
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
( S7 ]# V3 Z8 N7 V. \; y& y2 j, E6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
2 u0 [& O9 [' Q+ ~8 l5 R0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
1 n. Z; o1 q' m4 \) ^0 U- A& utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
% |2 V. {( R- h- t' D( ztvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

0 J( e4 a7 b( n/ p; q+ W; a0 m葡萄肉桂麵包
  S' r2 E3 B; E5 B+ T4 [9 T【材　料】
9 Z$ K* J9 |0 i! N; e7 I& T7 vtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：公仔箱論壇5 g7 N! b. p4 X: X; T
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb, W& L' ^9 q* t  q
517公克
3 U' [. x/ Q. ]* K8 u! i7 @5.39.217.76新鮮酵母         公仔箱論壇1 o% ~6 p* b. h7 e* S4 c. E
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~' c& l9 y* J: K9 t( Y
水         公仔箱論壇1 `8 T7 T. B& E" A
310公克公仔箱論壇" b2 O+ M8 }# |0 x- \; g
主麵糰：& x* Z: L, W4 f- H: U
低筋麵粉       
* Y; r7 @* b3 H, K/ r' ptvb now,tvbnow,bttvb222公克
8 s0 Z6 D' ^; o4 s  L0 b鹽         & Y/ f2 m7 `; g6 M: |0 W7 }! {
15公克
9 {( L0 G! a, n  J# o: b5.39.217.76水         公仔箱論壇# D3 A. T- j0 s# E: r6 K9 E3 F' Z
268公克公仔箱論壇; G. T) G9 S7 p. o( X8 w8 o9 d, q
添加物：tvb now,tvbnow,bttvb7 j( S1 |1 p2 @$ ^! \
肉桂粉        ! V9 o3 I5 i; C5 u& s& Y
適量
& u1 d6 e7 R* m! [* M: z葡萄乾        
+ t. a: X- ~- r. A/ Q100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U! d' I: M7 ^5 f
桔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P; R7 T# `" h" j8 ~
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h  `. x# \) k0 q2 C% V3 I5 T
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N9 X1 _; S' }, [
【做　法】
  ^$ G, @8 ]4 J" W" o1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
+ e1 q8 V+ I; G! f! `: J- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: b: u( b; I- L( u
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇' C+ p% Y% N# i$ p% k
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。5.39.217.762 j, p+ I* l8 N+ h$ t
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
: y" e% U$ t) M2 N* r4 e公仔箱論壇【備　註】, M' a' w  Y5 J; E& Y4 E4 N& T. ]
數量：10條

BeiDouChef

: m+ r. t# H% V4 w5.39.217.76瑪格麗特麵包$ q1 A) ]- u- h+ E
【材　料】
6 J* J7 M  V- `. D$ c公仔箱論壇脆皮麵糰        
/ e9 u  G# s: `: _tvb now,tvbnow,bttvb1份
, \7 I2 ^% ?' `+ J* o公仔箱論壇高筋麵粉        
+ b8 ]+ G" Y& p" h5 g5.39.217.76少許
8 H. V  v2 E" N* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻        
0 {0 r3 g/ l: z' I- S$ u9 ^公仔箱論壇適量
2 y7 |$ x% a$ v4 m5.39.217.76水         tvb now,tvbnow,bttvb1 f5 H' }- W1 N  D8 H/ ?5 I; m
適量
( N) @. C; E: L. F: z" _5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]* A* B# N* R3 [
【做　法】
6 z' W& w* R0 E( J" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
  a, ]# y" W" h0 F2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
" \- Q* R; S6 i; }5.39.217.763         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。5.39.217.76  M2 t4 k8 ~  R# {- D* e
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

/ w+ W# ]: w6 p8 y  V  n# F
手鐲麵包
' h9 J" }$ m3 u7 i5.39.217.76【材　料】5.39.217.76. q) u' |: L, S
中種麵糰：' d% I. M# M, C1 W+ ^  a7 _
高筋麵粉        4 @  v- l8 y7 N% @9 @
269公克% d$ e5 v, d/ h* ]
新鮮酵母        
. E3 _8 w2 [$ Htvb now,tvbnow,bttvb11公克& G$ o( _( {2 F
水        
% d/ C* E0 R+ k! a5 W5.39.217.76162公克
3 W0 M" r7 k: a主麵糰：
0 i; C/ V# b0 X高筋麵粉        公仔箱論壇: I- D7 A& \5 {
116公克
) N+ a! R3 N3 n( [' b# F" S鹽         * c1 v! f9 @9 g  Z. y
7公克$ H* h/ @2 s9 T3 c5 R! c! l0 J
水         & C" l: U4 j. m! q  R! a5 }
100公克# X" G4 y- @4 f4 G5 q5 y& ]7 ]
奶油         5.39.217.766 u7 b; i( S1 T0 X& R$ w7 ]
14公克
. B, U6 T1 h7 y$ W公仔箱論壇鹼性液：tvb now,tvbnow,bttvb: ^) w) u  t+ E2 q4 M' A
小蘇打          K' g- ]# F5 z! J* K, r
5公克
. u& K# i7 z5 E. u鹽        
) \: y5 }4 @% s2 v5 {/ E% ^' L公仔箱論壇1公克
5 q( R1 U2 {; v) t; h水        
3 \, A- X3 h; s  O6 O8 H( K8 \tvb now,tvbnow,bttvb200公克# D! j! n1 c  W+ c" m0 ^* i: |
       
( e8 G0 I+ y! J! ?0 }& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 Z3 U- Z$ ]/ V$ {: @) J4 x+ Y公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
9 a% G! r# }- s6 ctvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.76  @: R6 }" \, ?
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb6 P& l& C+ C  ]3 H( D$ e! z$ l
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。公仔箱論壇* E2 K. ^6 N7 C) o" g# B9 ?
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
% }0 I5 _% q+ \( Z, z& B  ytvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.762 `7 B% u: O. O" i% O7 ^, G0 [
全麥麵包
. X' P- y, d6 i( J【材　料】8 e; Z4 G( p( W
酵素        
# F+ `! A, q  d; N2 p) V2公克tvb now,tvbnow,bttvb( i; }  e' @. g6 w2 e* F
水        
) w, H& M4 L% [6 K公仔箱論壇420公克　
5 \2 O% f! x! E8 M3 }6 Z/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬預拌粉         公仔箱論壇# j! Y6 ~" l' D3 A) b
15公克
3 z/ ]1 C0 v1 p, l/ v! E8 |高筋麵粉        
/ A. R: z+ C2 S6 y458公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z( f, K& k# v1 G% m' Z
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g2 I: [1 x3 E
305公克
' n0 b; x/ v# A: n: Etvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
) S" C+ W/ J- q2 N1 e7 y23公克　
& ?3 o- H' r7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ r  L0 n0 u0 L. e% D  _/ Y0 W8 \
38公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C: K. i- O  S% }0 g$ C
鹽         9 w# Z! }; a, ?5 U
7公克　
; {% c$ u( I5 otvb now,tvbnow,bttvb奶油         1 F( @) ]3 R& H" I
38公克
/ I* G2 Y; t0 A! _3 |* ntvb now,tvbnow,bttvb       
2 H7 O, h( j4 S0 O/ Y, s1 i# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.76; S  Y1 G6 y( w/ \: `1 a3 }
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。公仔箱論壇6 M# [6 V, O  v) t! S
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
! v  v) \3 b" l2 h: V, J/ E5.39.217.763         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
  h  I- p  ?' j2 g9 }tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V% n2 Z. W, J
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
1 V2 w+ G) X" ^5 @( }" x6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D+ ~2 i  Q8 ~+ i) k
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
: t2 n, G/ t$ f: v5.39.217.768         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

0 [; \+ h4 b4 N0 s/ ^# l! N( ]( Z+ x5.39.217.76藍莓麵包7 _7 ?8 j' F4 I0 D# ]+ s0 m& K  S$ e
【材　料】公仔箱論壇; ~* Q; T  }4 b3 r+ `$ z  s
中種麵糰：2 S+ X7 Y& v8 ~0 _
高筋麵粉       
' A4 r- [& _  J. a2 x; c5.39.217.76332公克
+ D5 ~& f  _+ J6 W9 r* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
: }  L& k  o4 W9 |12公克. p# P+ X$ o2 L* b
水        
5 u6 y( Y1 h5 \# X) c, w' i) e% @5 C公仔箱論壇199公克　公仔箱論壇+ G# N3 K6 j$ R, ]! c$ O$ w
主麵糰：公仔箱論壇# p6 q$ C& J# G
高筋麵粉       
7 f8 u5 E2 L) \2 n公仔箱論壇83公克
- V" T9 V6 N$ b水         公仔箱論壇, t+ \( x! Y! E
11公克公仔箱論壇% h2 v/ K, Z- Z- V% d6 p
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ v1 v9 J7 S+ J7 z$ @/ [
15公克　5.39.217.76- Y& h* C# i9 U, u( M
細砂糖        
5 n3 {/ H8 K+ l6 A( k5 [tvb now,tvbnow,bttvb50公克　
* R. q5 @( A; }3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇' R: J( L; \; D; A0 F9 b4 o, [/ G
6公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h% I) r% a( Y. d
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P  K3 D, {( r/ q
25公克　* d+ l3 U. b* t. J
酵素        
- a' p; d- }' W) i: e# ktvb now,tvbnow,bttvb1公克　
- m0 o$ a8 b# c8 ~; h+ F5.39.217.76奶油        
$ q( {( ~' m  i) w0 c6 d; |50公克
" ~- \' z# ]- L- d6 g5.39.217.76內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g# G% X7 @" Z3 u
粿加蕉       
" u" J+ R! U- d9 _  g3 a360公克tvb now,tvbnow,bttvb' l; P% A( r8 f- t' E* k
裝飾：
" \" w0 g- Y, C3 i1 F5.39.217.76藍莓果醬        tvb now,tvbnow,bttvb; O5 T7 c2 h/ H$ E
100公克  k$ l0 v4 Z6 `" W. c# L9 g; l
       
& U  t4 F. n) ^1 K公仔箱論壇【做　法】
! H& W0 h" J% p2 |1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.760 e. R2 k5 k. E% Q4 Q2 T0 G
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。* ?  k; }! Z' `1 m6 x3 w
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。5 i0 J' \4 R: Z7 F8 I" }: k+ o  h( M
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。5.39.217.76: m$ t. f8 `, ~- e/ e& B: D
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
0 ^( h# d# g! |2 e2 g8 v$ h7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 h4 C+ d! N2 j1 N; Y
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d/ ^1 f- u' O, ^/ u. r2 ^

. o9 N+ X0 i$ Z# o$ [/ q  vtvb now,tvbnow,bttvb9 C! R: \$ K2 j8 s3 N. h
QQ紅豆麵包
  ^. t0 |' s  l; q5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x8 A! P$ I+ ~" X# H7 P" J
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^9 E/ c  C' ]% q3 L
水        5.39.217.76+ N% |1 L$ u7 e: t' L
162公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n( }2 O, d% H( P0 Y7 @2 E1 u
高筋麵粉         
+ J4 q+ P9 q, C! @  H6 Y8 c270公克公仔箱論壇9 F) u3 J% i* x& g6 t
新鮮酵母         
$ b7 D" `) I$ S6 Ztvb now,tvbnow,bttvb10公克　
  d' V8 m' ~  g2 X0 Y- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p, `* q  J( @8 {& h8 b. W2 |4 U
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B8 @/ G3 ?. z' c
68公克5.39.217.760 W8 `  n: s* J) C( ?( Q) y3 y# r
水         $ U9 L% `& b- ?2 ^0 s0 _
24公克　
! b  I  A# a9 |& I1 m* F/ M公仔箱論壇奶粉         
" p6 J  P( ?7 [- ^tvb now,tvbnow,bttvb14公克　
6 J* i: y8 E& X! [黑糖         公仔箱論壇, O) v1 w: W/ A2 q& _
41公克　
7 ?' Q9 t2 H5 @" k7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         
% s3 H4 x3 h. k! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F  D3 h0 n  c2 G0 ~7 {$ z
全蛋         
+ f) d! q9 `  B: ?8 ~! z7 C公仔箱論壇20公克　
0 ]7 l8 j& M/ b: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h& ?0 z* J$ `: m7 R
1公克　5.39.217.76" I, s+ B+ n& H( g+ h
奶油         
1 y8 u' C5 A& C, c* T7 f- A68公克
9 Y, S6 w4 }4 @. Q6 a0 z% }公仔箱論壇內餡：
! U! @1 T$ v* L# r5.39.217.76紅豆餡        
( K/ d. d' @! A2 I5 B200公克
: ~* c* [) h! V# |- a7 K7 y粿加蕉         
4 i% F( r2 f+ p2 d5 z- k! ~5.39.217.76100公克　
6 I' i* H& e2 R7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：公仔箱論壇; O" E( m( O/ }" ^4 j& i" V. Z
黑芝麻        
9 {& [& O$ Q3 Atvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.769 x/ X0 L; H$ `# s- e
        
( \1 I) ^9 u1 g* Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ ]: q/ ^7 I4 A1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。公仔箱論壇& x' Q& O! r! \( W' k% D! h
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。7 x3 S4 T/ s& R  g) \. ]4 U
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。) F. X0 Q5 G& K- l/ m
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。  }% P5 s0 `) C/ j
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇& S! a/ R3 C- f9 Y
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
/ }! g* t$ b2 J# M) f1 x$ b. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [! G, V3 t( X9 t# a, ?7 s

; O: g$ a, D% z( _8 o6 u1 e4 M5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ T! S/ b/ g+ l

6 B9 _$ H8 }- @# v! J. {. E' w' I葡萄乾麻糬麵包
  J6 k% `( R+ S5 P( ^0 b【材　料】
( k0 T- ?5 U& Z% G: ktvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z! }9 Q* o3 L1 f6 o2 l
水       
+ B1 O3 u. R" m4 ^" q0 j6 q! u% h3 stvb now,tvbnow,bttvb304公克* C* d- v: D8 y+ ?  X& A
高筋麵粉        
0 O  _; L4 i' h9 C5.39.217.76507公克　tvb now,tvbnow,bttvb( X0 X& H9 F/ i
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i/ t8 c5 Q4 R- b- n
19公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l, X! a+ j% i/ q3 g
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb! S% l2 S1 n( |$ R7 A
高筋麵粉       
3 F) Z& `, ~( Y1 B# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。127公克
) K4 c6 [) R4 u2 q" B/ |0 q水        
7 n( h0 K1 Q* ytvb now,tvbnow,bttvb77公克　公仔箱論壇/ J% D- L# M4 [1 @: w* T( U
細砂糖        
! q  K8 b: O5 G) S2 `76公克　
# Q$ k; q' b; E0 e蛋         公仔箱論壇* ]* s6 v# q/ E$ O
38公克　
& q4 ?9 }" h5 @# j* C* z8 q奶粉        
3 m( m/ l& M1 {1 d0 O8 b& ?5.39.217.7619公克tvb now,tvbnow,bttvb" e- b2 t6 o) H, d2 c
鹽        
/ l7 \5 w6 Y/ V& X# E6公克　
2 V( d/ m4 S; m* i' p% R4 l奶油         ( \0 J: ?4 k& A: G; Y: m
76公克
* s: C0 q$ z$ t% p5.39.217.76葡萄乾        
5 t) \: d0 \  X6 A0 ^$ m& L2 H9 z5.39.217.7663公克3 [: t; a1 a. S7 Q
內餡：
! r4 F# l1 g0 c( }5 g公仔箱論壇麻糬       
! d8 _% E" Z2 l- B3 F4 T公仔箱論壇480公克
6 `' c9 O* w' i* m, M# @7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
9 s+ N- A! `; k6 T0 B【做　法】
; \4 @) v+ i1 R; k6 Q0 c+ T5.39.217.761         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
4 B% }) k& O, R1 j- B8 H2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇; B, [& z9 p$ h1 j6 ]
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.761 i9 t& z1 o9 T3 B
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
6 c4 T2 X8 j7 ?- E3 T- K# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
& r2 F) Y, P+ c6 C! \7 H) V* l5.39.217.766         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
* `5 `5 c% \* I- P( M7 e% A3 M/ ^公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
1 G% t/ h/ o+ F6 _& f2 ?7 ?5.39.217.768         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

0 h+ |7 ^6 e* O" W4 o# x公仔箱論壇
, b/ K" g. g; v! m( p; C9 K- G( ptvb now,tvbnow,bttvb+ k) ^/ I9 r% i8 o% Q* ]" R( C
黃金玉米麵包
% s7 n! D  l0 _" M+ ~1 \6 \/ \, r【材　料】
3 a3 C4 n$ t+ p- D: Q2 Atvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：$ X: _! \5 i& E/ X" G& y
水        
! T- A2 @+ m- c) d; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。199公克
  J- s# I8 N# F: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         
  u' ]' e7 q* [1 N2 I' X+ Q1 Xtvb now,tvbnow,bttvb332公克　
( o3 x2 _- m) _5 C1 A$ U# }( W5.39.217.76新鮮酵母         
# ]4 b6 Y6 U/ M8 u, R12公克　tvb now,tvbnow,bttvb8 q0 m" @# ^2 T, \' f
主麵糰：5.39.217.76( l% ?2 [/ C" f9 }8 Z+ q- k3 [
高筋麵粉        
4 X' Y" E% C* G8 K% [+ l' P3 h3 L5.39.217.7683公克
( a5 i1 ?9 c4 L* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇4 j/ o2 F& ?: ^' q
11公克公仔箱論壇' k* p% H/ n" s- o( n& i
奶粉         . J; \& z. o; C
15公克
$ Y& m! |8 d8 ^6 ?) [' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
; l: ], _7 s1 G% D3 }( x- x, V# P, n50公克　
" u, V- U+ n6 L7 {5.39.217.76鹽         公仔箱論壇. @6 Q  M9 B1 Y- t# o' X) O
6公克　5.39.217.76" P# e, }7 ~( A, _7 u" n
全蛋         
1 _- T' z. c8 n# I( |25公克　公仔箱論壇# o4 i2 H4 u. U# d8 B5 R) {4 ?6 \
酵素         
3 d; _% \! y7 L3 w" z" O4 r4 C5.39.217.761公克
2 q& h8 d$ T. G8 U9 i6 o奶油         
& ^6 K% ~* Z. x5.39.217.7650公克
8 }! m, I8 C! Ktvb now,tvbnow,bttvb內餡：
* K7 u3 K: G; ~1 [0 v8 F. Q. C# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒        5.39.217.76+ i# W- d( f' `2 L& E
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u" }3 T! L' a. j5 O3 e6 P) n1 H
粿加蕉         : _4 w! }6 x% t( t$ V* E7 f
120公克
  S* A; W1 ~( N% i' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：公仔箱論壇7 Z$ x9 G) l4 `
粗麵包粉        9 J4 F) `7 L; b
適量tvb now,tvbnow,bttvb$ }1 P' _+ C* Y
        
+ o, f/ K) f& [; {; m# {( R【做　法】
9 u' O& x1 [$ M1 ^5.39.217.761         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。* c& a1 m( V( r6 K
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
; X9 w8 h1 u2 H1 H+ [, e6 R! r# |公仔箱論壇3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
& ~) u" y# j/ R7 [8 s# g. k' ]5 i/ L4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
# n+ B- f; [' d" X$ T; k. Wtvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。tvb now,tvbnow,bttvb( [" F; {+ F0 n9 K, w; @3 ?6 t0 m8 z: R
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
' p: _2 {6 X' c4 D# [; K3 J: i- B+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。9 u. N, d& I7 y( H) Z7 P: U
tvb now,tvbnow,bttvb3 _3 v( e, b# d) ]0 ^/ _

# z" l8 E  J8 @' T% a2 X* i6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 m& n6 t! v, Y. d/ B1 c7 Otvb now,tvbnow,bttvb洋蔥麵包
, g( k& z0 @( w' R& v$ F5 N6 stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
1 P6 L2 H" ]" N0 G中種麵糰：
' S% C! p: e7 L5.39.217.76水        7 f( F  h0 }5 f# b. \
345公克
% H: U0 Z4 J6 h8 i7 S. l/ Q高筋麵粉         公仔箱論壇5 _5 S7 N2 h+ Z
575公克　. k( i1 L' c. _# o
新鮮酵母         " n  ~4 H0 u" I' R- [1 }2 h1 T5 D/ Z
22公克　
7 I0 M% ^5 ?8 y0 E- [( R' Utvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
" k+ {& Z" [* P# m) R; P/ q高筋麵粉       
+ _! L3 i1 u9 l' s5.39.217.76143公克6 X! F% Q' Q9 w* d
洋蔥預拌粉        
4 C3 `0 l; @; }  [6 }30公克　
) {  l+ |! I: e8 P( v% b5.39.217.76水        
1 u& X' c1 A: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86公克　
$ t' n1 y! S& g; }7 j3 C- A1 z! utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
) R. G% |. M: j. f3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43公克
3 e* I1 y7 |: Q鹽         tvb now,tvbnow,bttvb" g; ]  z' G8 }/ _. R
7公克　
( f6 l7 T( I$ p) w; ]8 G5 [3 G5 H公仔箱論壇橄欖油         3 H8 D1 F1 n2 [0 H3 Q/ i# T
57公克
+ G* V: A6 p- f1 Y* Y  H; |0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：% o( N) y( r. w8 N+ ^6 V, _4 z( y
洋蔥       
' d% Y+ U) G5 S! X4 f公仔箱論壇30公克　! ^; X6 Y8 g, ]' N+ H8 @/ S
培根        
& D. `3 o8 D5 Y4 O2 f( w/ t5.39.217.763條　5.39.217.76& c# o8 F5 o" r+ X+ V- A
黑胡椒         : W' e( {4 c4 Y/ b0 `7 g( E8 R( Y0 u
少許! f3 q) O7 Q- M( I
麻糬         9 v8 }- f8 g* ^. w
240公克tvb now,tvbnow,bttvb, {, B% U& A( P, C; `+ N- B
        6 A& d0 m- ?# m% X7 M
【做　法】* \) }8 F" B8 P  A+ ?
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。! `3 p! I  b( j, A& N
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇& z% p: u  C5 ^- J
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
; b0 f$ w' f: V6 c4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇9 [( h  b% n$ F: Y
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
: Q  G6 K5 e- _6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。tvb now,tvbnow,bttvb) ]6 [. ]' T6 d" ]" f2 d3 Z9 O2 q4 J
7         將作法6兩邊切割成條狀。tvb now,tvbnow,bttvb$ [7 }# }) c. n0 x$ g
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {8 W; B) R- A( q* L8 P
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 X/ i; [8 Z8 Z9 S$ F: f
9 {! [' l; ^/ v# @- E+ W

* Z- T, S# r8 ^$ t; y- b% X雜糧稞麥麵包tvb now,tvbnow,bttvb( t/ y) m. @  T: V7 z  `" [. p
【材　料】公仔箱論壇, Y$ Y# g% j1 {+ O. f% r7 m! K8 F
中種麵糰：
# a4 w& V' `$ Q) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
  L9 V2 T- x* E9 x- z5.39.217.76233公克8 ^; |0 n& |( o9 V% P6 u4 I
高筋麵粉         
* ^$ a9 F/ Y9 y* A. v9 [389公克　
$ e) J+ V7 M4 M  {  y( T5.39.217.76新鮮酵母         . B& D' P. o3 w0 y
15公克
) _7 i* @: F9 z0 z' J! q9 j5.39.217.76主麵糰：
3 _& h+ B# D* @" ^6 {tvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t6 r: T$ d- V% U; [% ]8 M
49公克+ l3 `& }4 C* Q7 K7 B. a8 i) n
稞麥粉         
* P$ f( F  @, Z9 ?! X公仔箱論壇49公克
6 l: k# D) c9 g' U( _' |$ u水         tvb now,tvbnow,bttvb3 I! H; v+ V( \0 J& z
68公克
. P8 E( t6 w# Y3 Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         
. `  v  w; o3 S5 K5.39.217.765公克　
/ w( a" C9 c% @; z3 x: W4 I細砂糖         5.39.217.76% C1 v5 B# T- I1 r8 _
25公克　5.39.217.76! }: T. j) K0 ]" U: N( A  {
橄欖油         
6 Y7 Z2 Y& O' S8 ~+ h3 d39公克: m2 V. C/ k! w
麻糬餡：公仔箱論壇/ T. C9 `( p. D: A
糯米粉        
+ c  L( X0 b& P  @# U" v3 g$ I+ f公仔箱論壇210公克1 d1 ]3 L+ I6 H( I/ Q
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 S# ~. e. B" ~
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H- e3 y9 x8 X0 j
溫水         
' S* G/ L2 \( |0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
* J+ Y" c$ A2 l3 V/ ~5.39.217.76摩奇軟         
0 h  H! x" d+ e+ X公仔箱論壇1公克' D7 n, V. I. b" I2 Y4 q% w
裝飾：
! q2 N  B; H) a" }3 c+ s5.39.217.76南瓜子        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A' X) V9 V' P& U. s
適量
7 {1 j# q; U% g) D2 o' w9 ytvb now,tvbnow,bttvb        
& t/ B  a/ Y9 T5.39.217.76【做　法】5.39.217.76) k3 |# \. ], m) o  u
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
4 _- O* Y. B; J5.39.217.762         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
3 ]' c9 l% _. ^8 j! b. |3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇2 N/ S% x$ {3 r9 C3 ~( |# [# m
4         將麻糬分割成每個30公克備用。5.39.217.76, F; h. ^5 p6 ^& h/ B& k( I
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.76% w, q, c' c% I+ I1 q3 o7 b
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 \5 O0 z7 d( Q6 X8 a: o6 h
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
6 r/ R, r. c6 B* J7 M, t% S5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。7 Y- t& C/ H1 A' u" P% l
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb) y: m& o* R. t! b: ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T2 ^" p( J% O# D
5 C& R) k9 x9 k6 a

& a' n9 T+ j' W  {高纖紫米麵包tvb now,tvbnow,bttvb, G6 i, _# j  n% l
【材　料】
! B: B+ D  H2 a5 s, b4 f5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
3 |. a! ^) O7 x  @* p5.39.217.76水        tvb now,tvbnow,bttvb/ e+ H+ C) [& a0 G# g; f$ ]3 [
478公克, y* |' O4 `! D. w3 T2 E
高筋麵粉        
- p. S; E$ f6 O" O; ]6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。810公克　tvb now,tvbnow,bttvb4 O. Q) n0 }8 c5 U( K. M# A
新鮮酵母         公仔箱論壇' K, @% v: c7 S7 V- g2 G, m
31公克　
% {9 \5 y1 V* V# B5.39.217.76主麵糰：5.39.217.76% V0 I  G8 G/ N" u
高纖預拌粉        5.39.217.766 u$ k. l# P6 N8 C7 E! _- `
104公克tvb now,tvbnow,bttvb2 @- a% @" O, k0 J3 d) h. E6 _
全麥麵粉         5.39.217.76! f2 c1 ]4 H) b: {' b+ P# C
104公克　
' s( d5 w7 Y3 |; t( d9 P  e5.39.217.76蒸熟紫米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b0 l: h6 Z2 V9 f9 b# @
126公克　
8 P2 s. R, h5 _+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
' i  D, m# I( j/ Y0 F公仔箱論壇177公克　
% }0 n- h- G% K細砂糖        
1 X* D4 g2 }1 B6 U5 ~5.39.217.7652公克　
. d3 l/ l: j( O: w9 L. K% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ T4 |/ X5 [$ v
10公克　5.39.217.76) a6 P# j8 \8 ?- z6 a0 x
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb! U$ q; X; Y; n( e
70公克公仔箱論壇5 t3 i3 c: C3 u) X  f% i
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb/ Q- @& A+ N2 V2 t0 l
麻糬       
- h% y% q! y7 X; G& E3 @, {8 j: _% O5.39.217.76500公克
) H) x' {/ x- g4 H3 ?2 W: h5.39.217.76       
/ I  T4 I- G5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' J# _1 C' ?3 ^) X2 {8 O0 H# \1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.76* y* k* K; U7 L% Z+ \  V
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
7 A3 R9 q# c6 v& K" `) ~5.39.217.763         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。( V& M$ _- ]5 B( L; M
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' I% U* S# ~; q8 F/ h3 ]! }
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
5 }; g$ I5 j9 i5 L1 ]3 |; Ctvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。- f/ d8 R1 P) \1 J' g& U% T
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

/ e+ P. f. B$ A2 m0 ~" }9 ^5.39.217.76+ W; S, G; p( N. k: l

& L9 C! G8 G3 k3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園麵包
3 u$ U6 @! F; {5 |! y" Q【材　料】* }6 @8 ]3 |" P6 S- v( m$ g$ [
中種麵糰：
) ~# _8 x7 |* J* J$ ~' z" V4 t3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~: v; F7 y9 v; V. L  n8 a
360公克
. L  g$ y- Z1 h/ o  s6 Z: vtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         
  I6 {- |& l- w9 H$ v( _tvb now,tvbnow,bttvb601公克　
6 h/ T+ H/ X/ \% @) Stvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^# \0 I: N* l
23公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N7 M/ K3 o! w
主麵糰：公仔箱論壇1 F9 s0 Z. F$ O9 y& Q
全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^6 W9 y% i8 R0 ]* d. h% I! t
75公克
) B: r: @+ M+ F+ k4 y& [  R田園預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u4 k* y' g4 F1 p' e. N+ O
75公克
2 Q+ P# N: R$ y水         7 _$ F, F$ J* r2 i
91公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L( d! \. Q: w  h; i% e7 X0 ]. a9 ]* Z
鹽         
0 \7 a4 y7 c9 y" O5.39.217.768公克5.39.217.76( W* \+ j3 \  @2 m0 Y
細砂糖         
' v8 Y6 p/ L+ |+ a39公克
3 o2 ?0 R1 `% I0 z# u) g# v, i橄欖油         
. f6 t3 T& I, Q37公克
% M+ J5 s1 K% m6 Btvb now,tvbnow,bttvb內餡：
% {# H/ x- ^2 W7 h5.39.217.76麻糬        
2 }! Y, v4 R# ~$ ztvb now,tvbnow,bttvb180公克
9 F+ A( R: p& o9 ~/ G        
9 T/ b: m3 ]7 G/ m. G% N4 K. @【做　法】: g1 S- q3 l$ p. w1 [
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。) t1 E& Q) P/ U0 Y0 [
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。, m5 c# d9 d5 ~+ G7 p/ L
3         將麻糬分割成每個30公克備用。公仔箱論壇$ c6 a  h0 I: `* [3 [
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
1 d: b; O' E7 q9 \0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。% W/ C" {. F' u2 M
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
) D8 o# k2 S5 w$ i' I$ B' Y& R# ]/ n7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5 M7 ], S  A- Y5 K# v' N
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
- X; l1 }- o( @. f: A1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y$ Z# x9 p$ ?' j9 e0 I6 f. D

- [$ ?1 K1 k* L9 J4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 b5 E/ q) p# z) s2 u
南瓜麻糬麵包
& {. M8 q9 s' f6 }) K; Z【材　料】
  P: G! X. K7 J5 G3 U$ _: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：& a* s$ L, C, v8 q1 Z
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q3 `  O) I- b9 C. o2 r
279公克tvb now,tvbnow,bttvb( ]  y) r& b, t
高筋麵粉        
  P9 j  |) C- m/ a2 `$ ?& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。465公克　tvb now,tvbnow,bttvb4 ~7 n4 u9 u4 K+ }$ n3 V6 z+ l1 e$ t
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb' ^/ L2 [( e+ ]; }4 R2 c+ q  m
17公克　. \) `: B- |% q" y( V+ u7 B7 U
主麵糰：' w: J' }: u0 |% W
高筋麵粉       
/ H# s7 m3 g! `! R& {116公克
; R! G  Z# L* L. u南瓜泥        
  q% E7 u* Y3 j) M9 f: h9 C- n, d154公克　
8 K# L/ f  t, E# W8 {6 k9 p7 [5.39.217.76細砂糖         5.39.217.764 R  T5 h! M% H
70公克　
! B% `4 `; o$ u公仔箱論壇鹽        
$ F/ k% u4 l0 C5 X8 m2 x+ O公仔箱論壇6公克
7 |9 i# ~) F1 W6 }- d) L奶粉        
# b0 N: p/ _  s/ y1 @" ~+ ?; X17公克　tvb now,tvbnow,bttvb& ~) M+ w" i5 S+ l
橄欖油        
7 ]2 z+ T! y$ j  r# v. h45公克公仔箱論壇4 ?# K  v/ U# X# `9 E7 a
內餡：5 |3 k9 O# v; @+ {" ]( m# ?: y& Y
麻糬       
2 @4 G# K9 |/ p/ Q/ e# Z! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。225公克
) ?5 g; U" Z. M2 {9 t) A) X* |' L南瓜丁        
! k% Q, @7 y# i1 s- e# w& v. ^. z2 V5.39.217.76300公克
; i) n$ M7 n8 h! F- b6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @2 c' i; B( a& Q7 G) I1 e) k2 ?
1200公克
9 n! x7 H& n5 ?! e) ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M8 ]4 b( z) O9 c8 y
300公克tvb now,tvbnow,bttvb" T0 y0 w5 _6 e
裝飾：* M: x. D: a5 z! w( [0 F) Z% {
南瓜皮        , H% |* [$ f! b0 W
少許2 X" e& F* A3 D2 @% c
       
+ D% Y* Y+ F( K: [% G4 W5.39.217.76【做　法】
8 [3 ^7 i/ g9 J! s7 f+ |1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A/ E+ V" Q' t, A  A' q
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。  h- d+ X1 f# F# ~
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。: l) P& N0 B2 _  ~! @
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
2 k. R2 R" A4 ^  c( m1 o6 H7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.76; C) Q0 q9 ^& s+ `' y) P+ F
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K: Z. f+ s3 d8 v- _
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
4 G% W/ f, i. d% {8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。