BeiDouChef

  q8 n, w- B" p9 E. Q2 [* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥肉鬆麵包
$ M2 U% S# e4 Y. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
' _, F2 Y" k" J& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：5.39.217.761 E; {1 `, [" u, p: ~, `
水        2 V6 ^; s) n% s9 B, V
100公克公仔箱論壇' R7 v# M# ~; z4 F+ F- O9 \
高筋麵粉        
" A; \' A1 K7 C  `: ?2 ~167公克
& G3 W. `- d2 t5 m8 V  ?9 X新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb, ?. M/ l3 T# a; T$ h/ U
10公克公仔箱論壇6 P# N" o3 n% m0 b
主麵糰：公仔箱論壇" s. |; E; J, ~- J
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb& q* T' m  j  n: _) k4 |. I
167公克
- Z% M' M9 y  W: V* K* Ftvb now,tvbnow,bttvb奶粉         2 p6 s% z# H6 Q% T4 |% Q
14公克
- E" \/ o+ u: o  }# s公仔箱論壇細砂糖         ) F  M" d! R% z. F
40公克
# [9 s2 L5 h" |1 X+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇' Y  ?# F4 h% D
5公克4 `4 [9 M3 G/ I  G8 J) i8 L
水        
, }, L0 a  g% Q* M. M2 H5.39.217.7667公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ^- g- p/ b2 x- H% `
蛋        
: m) U! ^: J7 F% p20公克% B( k. }. T* {' N& B, O
奶油         5.39.217.764 s0 e  t2 x) r' {2 c$ d, W& F4 T
40公克
# E' {5 a6 v6 ^: ^1 L7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：公仔箱論壇2 a4 ]+ d; p' M! r, ~2 \
肉鬆       
' R! s+ |* i+ {. y) W* m公仔箱論壇200公克
) _: \( i- b. B1 d" y5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥皮         tvb now,tvbnow,bttvb  f& p3 g) N$ h7 ^' f' K, y
10片
7 u- A, a8 w8 U* C- j! C. S+ u6 etvb now,tvbnow,bttvb        9 \) ?, ^, ?5 ~, }. @
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& o# b8 Q7 _6 _2 j- ~
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
1 E: d: c/ Z2 ^' q2 B# G6 \1 S3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O7 S$ u! t) t" e  x
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。4 b* V. h, ?2 g( x0 R3 _& h
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
$ M9 K! `( E& [; m/ a* c: N9 X; k1 t公仔箱論壇5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
/ n# Y( Z- f" S; O& ]6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。5.39.217.76$ @- z( O5 J; K% o' ~) |: k3 L
【備　註】
/ y2 J- @6 [- ^9 F) T9 H  J0 C; i1 B公仔箱論壇數量：10個

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& G3 `' L, j! D- u7 j6 L  _5.39.217.76奶油雙軟麵包
& P' P1 U0 S0 \$ [- R6 Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
: e9 _8 _7 l6 l$ G# H  s中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D, W# G* l! W8 t" Q2 R' k
水        7 `$ W  N4 N7 K6 Y0 W
184公克
' c9 k3 X# N1 o  j* j+ A, ?公仔箱論壇高筋麵粉         5.39.217.765 I; P0 G5 T5 O
307公克: }+ x' N  y  J" N/ p( B! q" ~
新鮮酵母        
- L  c6 O6 r0 d  D, T5.39.217.7612公克5.39.217.76* d% D, K! R' Z4 y! k' y4 r
主麵糰：
9 i* y4 u: W; n5 L公仔箱論壇低筋麵粉       
* i5 N3 F7 e1 E6 R8 w公仔箱論壇77公克
5 e  Z1 z% x. w  b4 i, P$ i6 ^公仔箱論壇砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B, D% b7 }0 \# s8 v
12公克, L' d3 [9 K3 T, N" C# ~; S
水        
$ a) G' R/ t; k58公克
" g# z; w( o  O8 l$ r) @3 u: n5.39.217.76奶油        
' O9 w3 g2 n# S2 @4 y: {% J0 itvb now,tvbnow,bttvb12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K5 s- C3 l0 o$ ]! ]# q
       
" P. o& n# ^- a3 j1 E, t【做　法】
9 a. R- e/ B+ j* }2 h/ p0 Ttvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I+ r0 E* H# p# f
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。% ^) J8 n2 X/ [% F" R
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb7 i1 f( |) @) a
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。- [- x  K' Q- k# g9 @5 X
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。! Z. N" }  X# A& k, b2 t
【備　註】
1 X. L7 [1 b( H) c& i$ i5.39.217.76數量：12個

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紫米紅豆麵包
( @2 a, ~" b7 A# g5.39.217.76【材　料】3 w# K; |: j/ u  j* I5 y3 u
中種麵糰：
! f: G! |6 G) u7 e& z- m水       
5 B9 T8 S9 n9 U( h$ R$ @( u* B公仔箱論壇100公克
, X8 }* U! s2 Y+ Btvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         公仔箱論壇3 u$ Y8 @9 N( Y5 H7 B; z# z; [  Z
167公克
2 g' d3 \1 p/ j; J$ ~5 w: U* Y新鮮酵母        
4 k$ ^; A! L, B* y0 f8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克公仔箱論壇$ z3 X* p3 l0 M* o
主麵糰：
( r) \* v, n5 I: v, S: Ztvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
( S; M" _, o0 u  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克公仔箱論壇/ W0 R4 n& U) b+ I: m; J
奶粉        
& W: ?* x/ o, m" p, I+ X14公克
3 n7 S0 n- T& H. v6 ^# b細砂         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P9 h/ b4 T2 ]6 Q
40公克
, g! a9 a) x9 }3 O! etvb now,tvbnow,bttvb鹽        
$ M6 w7 h# k; x+ d1 ~) u3 @5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u, f1 j) o" C, }) ?
水        
' p& s1 o, ?" U; r) q5.39.217.7667公克5.39.217.769 a, Y5 Z, z1 k" h0 x
蛋        
4 r2 }1 j- u5 r+ D20公克# I  f  R# j5 W& K
奶油        
3 l- i- ^5 p# w3 d* B5.39.217.7640公克
. V7 \8 p. P0 G其他：
- G$ L; T8 v/ V8 v) B+ `紫米        % M+ s, n# a6 A2 G
100公克tvb now,tvbnow,bttvb* c4 W2 g9 P: a
紅豆餡         公仔箱論壇4 y/ \! c/ B% E+ }$ _0 x7 u! ]
200公克: ]* q' H5 \# E, i& R$ y$ Y
        " d  H# d* _- u2 U5 E; _9 v& }
【做　法】
- S. g. P7 D8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q# U* l4 S$ b5 o
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 `6 R: Q6 _8 ^6 H7 @
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
/ U) e% V' E; |: G4 z5.39.217.764         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇6 E! [* Q* i' B$ B9 [
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
+ V0 r# {) ^1 ?+ e【備　註】
3 X  n, W7 q- [8 N7 Y4 Xtvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

; W4 @7 N- o. F+ f& G% G三色豆麵包
0 \0 Y: ~0 H" f* {9 a( P【材　料】
# B3 X  _6 E4 Z* I; b公仔箱論壇紅豆粒        
1 `* \- ]0 _7 B50公克
( d$ w9 \6 \; _' w% v; i  Q# W5.39.217.76綠豆粒        
& e" N  r! i: g/ P6 [! wtvb now,tvbnow,bttvb50公克
* T! |' k' g6 }  ^& U  p公仔箱論壇白豆粒        
! B2 g/ d/ W0 @. s2 ?, @; W公仔箱論壇50公克
/ M0 F4 V/ T  h; C巧克力豆        
; U: f& G& F2 Z  f30公克5.39.217.769 ~3 {7 X9 [8 G; w! i
奶油         5.39.217.76, I) M# t7 F) }0 l6 K
適量5.39.217.76' L1 Q: p7 X. E$ F5 s$ V" m
       
4 F8 d, V" L7 u( p4 \! ~【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @0 n: a0 s2 d5 F  I# e" R* ^- U
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @3 _3 {  ~) O7 i) V6 M, h+ X
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
$ T: b5 I, D5 M: a5 T2 k3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。tvb now,tvbnow,bttvb, S: K! u$ E1 D5 L4 F8 A& Z3 R2 _  _# R
【備　註】1 M- b* Y2 ?/ ~+ L2 f8 h1 Z
數量：10個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z/ l7 z, G8 M1 r! z# J
栗子麵包
9 U1 q6 _' d% i2 O* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
  D6 P, [: M; V3 B$ i* wtvb now,tvbnow,bttvb軟式麵糰：
) D5 b- a; A  w9 v" Ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
6 l4 E  v# J8 M! ?5.39.217.76401公克
6 E9 K% i/ }8 p# H可可粉        
: `- @. H& F+ a0 w* T( Z: L0 \8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克tvb now,tvbnow,bttvb1 N8 I$ J+ o, |- V2 g
新鮮酵母        
2 ^* s$ P8 X1 }7 @公仔箱論壇12公克tvb now,tvbnow,bttvb. k( _' Q4 W/ h- K/ y; t- m) @  }
奶粉        
; o( P- Q# v9 p. x% E/ i8 w5.39.217.7616公克
3 ]- F  _: h8 I8 ]  p# ^! z2 B  ~" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇8 O! V* N( [0 M- g- P  e
48公克公仔箱論壇( ?5 L8 l' M! L( ^
鹽        
9 K7 P& W6 n2 D" G2 t7 @% i5.39.217.764公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {+ Y8 U9 x) C+ Q3 w* H4 m
水         7 J2 v& @, j; t8 O
201公克1 e0 T6 `1 H. s
蛋        
  f' S5 J# g/ m5.39.217.7624公克
. c' g9 K+ |2 o. O% g6 |6 @9 m5.39.217.76奶油        
/ x5 Y( p. L0 v2 v$ e7 \2 x5.39.217.7648公克tvb now,tvbnow,bttvb% [5 O1 }* v# F7 Q, B; h: \$ E
波蘿皮：
2 `( I, e* q$ j公仔箱論壇高筋麵粉        公仔箱論壇( T3 ]# E( J0 v2 T7 ]
99公克tvb now,tvbnow,bttvb2 @2 c5 ~, x1 r
細砂糖         6 [- w) t$ E# S3 _2 L7 E
53公克5.39.217.767 i* l+ q1 y4 P
酥油        
  G, \6 s$ U3 f- Y" j6 b' h: s* E66公克公仔箱論壇& |7 x" z& z8 z0 P$ P( v; y# |
全蛋         / C7 b( K$ q( ]' i4 _
33公克5.39.217.76/ z0 S8 c# I' x& d
其他：' T5 }& I/ Y! g8 o. C7 G
栗子餡        " F# x& l* ?: h) l* E4 q
200公克3 W; }! r) F6 k" D8 y( v) h9 w# D
蛋液        
2 I% P* ^0 L9 U& j% O公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K7 `5 I) z0 }4 {+ ?  X
奶油         5.39.217.76" h# C/ k7 _( f7 p6 E/ b
適量0 U. n8 Z  G: Y, Z+ J& m2 v
       
# t4 W$ v8 t6 ?: q* A2 a' A5.39.217.76【做　法】
. _/ [/ }+ a% t* D( t5.39.217.761         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
0 c: t& \* S, U. ?( ?# Ctvb now,tvbnow,bttvb2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
( P; F9 r- U- ?2 e: J/ Atvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
% ?( c1 `& o3 v, p: y0 H4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。) G2 [0 [9 L! n# _$ ]6 z
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
  a7 V( d% ?8 e$ p; ?3 y1 r0 x6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 F& v( {: [/ W8 x
【備　註】
8 ~# |; ~0 B  G4 ]& a數量：10個

BeiDouChef

8 K8 s$ u8 c* c  b* [7 ttvb now,tvbnow,bttvb夏拉麵包
9 N+ r& C7 N' q8 x* C$ vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. R3 b4 T' O" D# s' D- j: s8 N9 }5.39.217.76中種麵糰：5.39.217.76# }9 n2 U9 I4 D( X
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c1 F, X6 c% j9 E& U  A
517公克5.39.217.76( d8 Z; F2 _3 O7 [4 E% ]7 s
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb* Q2 _( {3 W; _  w
12公克
8 Y' x; v7 T" ?/ v5.39.217.76水        
3 h! C% M2 f4 X& K  I! }7 K( T5.39.217.76310公克
/ s4 l+ F0 {! {, `! Z1 _5.39.217.76主麵糰：公仔箱論壇: X! D/ |2 ^- P' V4 g
低筋麵粉        5.39.217.76" z: w4 O  j/ H' f: ]
222公克
- h8 F7 }" H/ q8 @2 a  M+ L  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1 O0 g  E2 H( O
15公克tvb now,tvbnow,bttvb0 I5 m# I1 b, p
水         公仔箱論壇6 k: X7 ^; q4 g$ E7 F/ A) k
268公克
2 i4 a5 p$ ~1 g/ c6 @公仔箱論壇添加物：
3 ?* J$ R0 q- A2 \( M0 T5 jtvb now,tvbnow,bttvb薰衣草        0 z. `' v/ F1 r$ ~
5公克
, O$ c; Q: h- k- p0 I, Y+ n- [! |" t: B公仔箱論壇       
: j0 X( O, r# E6 L4 `. A【做　法】6 p5 A- m3 w! f5 Y
1         薰衣草泡軟備用。
: ]! y/ u( Z$ m( g7 |公仔箱論壇2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
7 c- |9 [  H, {4 Q3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C1 J8 m' z: W# |
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
: ]% U& D6 w& R7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
0 Y- @" e! Q+ g" J* r* }7 u6 d# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇$ w. _2 C6 W) w0 E/ L
【備　註】4 Z& W2 t, X2 k7 P; w( O
數量：12個

BeiDouChef

9 A( a% T  l1 J2 J$ ~  D: [0 |tvb now,tvbnow,bttvb葡萄肉桂麵包
$ d0 ?# j1 ~' b8 S+ @$ v. r$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v& h( V9 y/ B+ {7 J, x- _
中種麵糰：
4 Q& a! A. h8 `  W; d高筋麵粉        公仔箱論壇, T& b, b5 o3 c. H
517公克  v* B: Z3 a+ x: Y* T. @
新鮮酵母         $ K9 _* A  H) w' N, B& l7 r
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [: ]1 e/ |' g) e% n: p) b
水        
6 c* M  W. j; f310公克
* J/ a0 k& U4 j! r$ Y" K1 h5.39.217.76主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N- [- p  _$ S+ Q2 d
低筋麵粉       
$ k5 n2 }; L- K1 K222公克
5 ~- D6 |$ ?6 n. ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
" T$ B( }: P- `8 Q5.39.217.7615公克6 x  E% ~% w# Y" j( I
水         5.39.217.762 d. E3 u0 Z1 u; e( a
268公克公仔箱論壇" g: B0 G3 r7 W$ e- `( K5 B
添加物：5.39.217.769 I* w- j( E) i* R
肉桂粉        4 J8 G3 r6 ]/ X
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d" E, S  l6 }0 S- H& k3 \
葡萄乾         5.39.217.76( O9 i' D2 K6 T+ |" A$ H9 g
100公克
2 F8 N; F: n" A; [桔皮        
; W8 q  @3 `4 \3 k/ y公仔箱論壇50公克
: E0 q- M  e, T  ?5 B. K       
3 G# T( W2 q! }# X# {2 J【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e' I( r8 h) X( g% k
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d6 w$ r7 O- f/ R; `
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.763 s$ ^+ t% i. Z* c- E) M
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E1 O/ n$ b7 q0 n& D3 M6 {9 s% U
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
9 Y; M3 c- U( P5 |" v5.39.217.765         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
3 L9 U& h/ ?* s- n. y3 X0 a- Ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇. N! k/ Z" k4 t$ P( a0 d! H
數量：10條

BeiDouChef

5.39.217.76; v& q5 Q  ]6 P0 z! d+ e, B
瑪格麗特麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j/ K1 G, y/ j- m9 z4 y
【材　料】9 r6 `7 |4 C8 c3 H5 |9 L
脆皮麵糰        
% |$ j% K  V* o1 X& O% m9 k% g4 x1份# V1 T% ^2 i  ]! I+ i
高筋麵粉        
: l$ ^) S$ S! n. d少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n1 Y7 m9 \4 O, ]/ A& t, {3 {4 L
黑芝麻         公仔箱論壇) _1 S" [6 j& g
適量
( t; K/ u6 I! x! e2 b& n' t4 I水        
. G, x& F& ~2 p0 k5.39.217.76適量
' s& O; }! j/ ^% {+ y) D公仔箱論壇       
: d3 F$ ]2 |5 F4 I* W9 s4 Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ e4 f) A% X4 c
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; e6 y8 O2 c, p$ P) I
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。$ O  F: u- ?" }# F0 k* E
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
9 `. O5 U0 @4 h) X- t! L7 i4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

7 H9 ~9 Q* A' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手鐲麵包
9 z( q& I6 g6 F4 Q5 k/ W【材　料】  `$ m$ Z& m( Y3 ^+ Q2 ~# q) s8 g5 }
中種麵糰：
1 j: {1 N- ]' Z: Y2 d高筋麵粉        公仔箱論壇# g" }$ y& W2 q9 l
269公克: R5 F: n; i9 c
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q" s2 Z& `0 Q: [, t1 q
11公克
% l& ~. K  C% S8 C9 n+ l4 p5 ?! ^tvb now,tvbnow,bttvb水        
; q4 h+ ^  Q+ t% @公仔箱論壇162公克
( w4 D5 X) t! M9 b+ J' p5 rtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
4 j6 Z: U6 {& Z6 S# A# b: O: q4 k; W! _高筋麵粉       
9 d5 U: `( l5 I% S5 m$ v$ h4 B116公克tvb now,tvbnow,bttvb7 g3 ]1 S" @+ g( a( o
鹽        
9 R% @  s7 ~& ~9 Z. K5 _- C- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克
$ g/ x) ^/ f6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb2 G8 l% ]. U, t: K
100公克
( m3 D. K3 ?3 Q$ Z; h3 O  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 q4 q5 l# n  ?) O
14公克5.39.217.766 W8 u8 [  L+ d% D- W2 K
鹼性液：
7 {6 z3 x: F  O$ j, q* L8 S& Ntvb now,tvbnow,bttvb小蘇打       
1 [3 k$ h0 _% D& g" F5 U5.39.217.765公克tvb now,tvbnow,bttvb) }# m1 I3 \' X$ V" p; O9 x
鹽        
2 ]4 I7 j( M- F' s) E4 c5 n" j$ s1公克5.39.217.768 t. K: u1 O# M$ |
水        
% ^# u; N$ {& i: X+ L& |公仔箱論壇200公克
: A2 k# y7 x) i4 d  U, W$ Ktvb now,tvbnow,bttvb       
! [- g: f, p6 j* u5.39.217.76【做　法】7 j+ o6 g& w+ [( O
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
, W3 d9 f1 j; f8 f$ o公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
1 f& p, r  W# V( T$ K  S0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
) ]' z! @# y1 b/ q- Rtvb now,tvbnow,bttvb4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {4 V9 t0 y4 }$ Q8 j: m
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。: h- {* _8 b. |! Z3 s! L2 @0 d
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" z, l8 S- Y% V& F3 j
全麥麵包
# L. {1 P$ I& y  H- h; E: B7 w+ L5.39.217.76【材　料】5.39.217.76* y0 A+ N' S! R& _, i
酵素        
/ i' h/ D! [& {& r公仔箱論壇2公克5.39.217.76: [& r2 v9 s7 S  a
水        
1 r' {! V$ {" k3 o7 E0 O% J0 j420公克　
; r3 Y! a4 w$ c6 R3 q5.39.217.76麻糬預拌粉        
* K3 Y$ M! X% y* M( H: U2 \, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克5.39.217.765 J' \2 {! C) W1 \' Z- g
高筋麵粉         9 Y4 l2 L& Q+ B! W$ Z4 w
458公克　
* Z9 ^  q- D8 G$ {. b) C5.39.217.76全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g+ o9 T  n; {6 a* @- y
305公克
* b' Z% u" Z1 `$ U2 F$ H, L新鮮酵母        
& ]  j8 p& F2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23公克　
& Y9 t5 B! \+ J# a5.39.217.76細砂糖        
' I/ W/ D- P7 p3 n3 [& P& n0 k公仔箱論壇38公克　5.39.217.767 x/ ?( N) t. J' A1 {& {0 ~
鹽        
8 e) D4 C! t* ~# K. s" Ctvb now,tvbnow,bttvb7公克　
  N. Z( n6 ?/ g1 qtvb now,tvbnow,bttvb奶油         + M2 e; W0 h/ n. h: F" ^
38公克
, s: K6 T& r& p& S5.39.217.76       
. ]- c9 T" w* V5 L9 J0 h( Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! T/ ?  ~) Q! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb  z- R$ W% m+ W: e( \% {9 Q0 e7 e
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。公仔箱論壇9 D  B! \5 m2 Y) e$ G
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
5 ?' u7 L6 L9 x# f# P9 J& ?9 ltvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
" x" ~& V2 _! S* r& D+ s6 Z5.39.217.765         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. V: [* f# z! [
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
  o7 D. `% S& p- j7 g) B/ j$ d$ etvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。" F: G7 s- f  ], M" d
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

6 c5 Y7 `1 }# ?3 g0 ~7 J/ E5 a公仔箱論壇藍莓麵包公仔箱論壇, q9 d! [8 ?/ V+ q4 J
【材　料】  ?0 i  j: c- v8 ]
中種麵糰：
5 b9 a; ~( q9 J% F1 u3 k高筋麵粉       
; z* ?$ x6 c. D& ^* e5 d3 J( H5.39.217.76332公克) ]" m7 A1 C% {; F
新鮮酵母        
, r0 r3 K& u3 o# o) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u6 W  @9 I1 T; \
水        
  _3 s& o2 B( c- o5 Y6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。199公克　
  X- q4 j/ N9 V公仔箱論壇主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb; S8 X; \! _9 \
高筋麵粉        5 Y, w6 q/ x4 w- y1 w
83公克tvb now,tvbnow,bttvb$ v% [% c# P. l! e1 r% j
水        
( O' W, r7 ]; ]: ?  Y) M0 A5 [11公克
( j" S& b* C0 R; ?! @5.39.217.76奶粉        
7 y' ?9 B& }1 S! p. c! o公仔箱論壇15公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L( ~. E! ^  t0 }* J6 ^$ k! V9 o" n
細砂糖         公仔箱論壇- ]* x: j" x; E: K# Q4 w# u" ?
50公克　tvb now,tvbnow,bttvb# l$ l% P+ a  o* t) a
鹽        
# E- @% t* [$ X8 k* s6公克　
! R& }1 L( V! s! s. M3 Y公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇7 {/ t- p8 Q$ |$ m! x: C6 m7 `
25公克　
% D: }% c( Y1 D公仔箱論壇酵素        
/ K9 E, G4 j- x3 N; @/ L3 A" [tvb now,tvbnow,bttvb1公克　5.39.217.765 O1 H5 U( i( z; o
奶油        
% b2 ]* f; Q1 \- ctvb now,tvbnow,bttvb50公克
: p5 c& _& `9 v" ^! vtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
/ X5 I, x. J1 E粿加蕉       
  B1 I. d( J* Ktvb now,tvbnow,bttvb360公克
3 Z3 ~5 f1 R( w/ R/ M- Q( m公仔箱論壇裝飾：
9 x+ S2 l& ^4 q6 ^8 S" b( Z藍莓果醬       
2 ]  ~' C0 b* \$ L. J' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
* ?2 a* Q1 R! P% }3 ~( u: m公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb0 `' p" K& m2 E- B" d
【做　法】公仔箱論壇) G; R6 J$ @; e/ a) u5 A9 d" K" J% x
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。. P1 r; w( z9 e
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
5 U6 ]3 _! c+ l4 v5.39.217.763         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。* _- r; }7 s( _% i0 s. v
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。5.39.217.76" v: @. n  c: m4 R  h& t$ U
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。* O- z8 s1 a6 W
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P) }& @& k- |) c
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

& A+ }/ @8 H$ R* `/ i5 s- g9 l9 j7 P
) e% X- K1 c! G& T, ^$ P5 L2 ]$ v: k( d
QQ紅豆麵包7 ^$ h* Z/ n4 {: G# g
【材　料】
1 q1 n$ i( {6 G, y中種麵糰：5.39.217.76( [  j4 _' D% r$ s$ D! ]
水        
. }9 _1 j4 W  \6 x: f9 o162公克5.39.217.765 O0 c- U* V  C% W, q' G
高筋麵粉         5.39.217.764 A) o( I% Y9 W7 z; T+ a
270公克
# O4 |/ M* Q/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         公仔箱論壇- ?' e1 z8 {2 L
10公克　1 ^2 S  m& L$ U' J, B& \
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A9 R8 |! A7 x; }# F- H; I9 U
高筋麵粉        公仔箱論壇( R) f5 N$ T! h
68公克
) ]8 f% V& e# t- N0 T水         - {2 R, B3 R# F' @, [' @
24公克　5.39.217.76% ^: W, J& P# }2 M
奶粉         5.39.217.76! z, i5 E: ?4 _7 b' _6 s/ u& h) m
14公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]3 y  U% O1 \$ a" P# ~' h
黑糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R5 c2 N# S! O6 Q% @3 X
41公克　
5 a: P- r' D; s9 A* `8 J! o8 |鹽         
9 d" E, M. I- F: x, Q% i3公克　: ]7 V9 d* e* `8 R0 D) q; ^+ w$ C
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L" d7 I& D. ^9 ^6 x! v
20公克　5.39.217.76; T- a8 Q* I' `5 U; r$ L
酵素         
: O. @0 C+ j9 c7 r! C, \8 F5.39.217.761公克　
8 X* M/ F( e) r7 s7 S: v, C1 m# w5.39.217.76奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }) E  V1 Z/ c9 m
68公克
7 ]0 B: m& P5 U9 c公仔箱論壇內餡：
& e& m: C2 q" g- \; Z紅豆餡        5.39.217.764 ~2 e4 j: C% Z" z' @* m7 D" @2 e1 J" L
200公克# K+ \% W2 \! l3 e
粿加蕉         
3 i, I! n5 a9 d. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克　. k0 x) N: z7 z! |& E5 l
裝飾：+ p$ X; N0 h' C' N; @
黑芝麻        
4 C3 n7 Z. P& ~6 X公仔箱論壇適量公仔箱論壇' Z0 O$ T7 W% T4 S, x7 }6 p3 U
        
6 g- G/ E7 _2 ^6 D# y- k【做　法】
/ y: y6 P  d! g. E2 J6 g  Z0 ~1 _1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
) d! j# S$ e6 d5 L5 b* N1 z5.39.217.762         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A+ F2 I0 _" @  ?- V6 u' w
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o8 e: \) ]' `0 }6 f  Q0 c
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
: P' d! z9 M" `, B5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。$ n2 O# L% N4 k2 u" `$ y
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。9 f/ t  I" P* e8 b5 ?
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
* E2 V; W: l, R3 Ftvb now,tvbnow,bttvb
! {5 f6 y3 {& y8 r6 a9 z, y8 G
4 a) e) e& Y& ?# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q2 p. y, Y8 D# ^+ b) F
葡萄乾麻糬麵包公仔箱論壇0 C. L) t- b, W
【材　料】
/ _% w" R' ]; H. d) X' q# K5.39.217.76中種麵糰：
6 n" M! Z* }) A$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        tvb now,tvbnow,bttvb9 w8 q# j7 w8 L/ L5 V
304公克公仔箱論壇8 V' P  q. o) m' r
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ o, O  u4 l% G8 `& L, O$ r. S6 E8 w
507公克　) R8 H4 x+ z; g1 ^* o' g8 V1 I6 J
新鮮酵母        
" S% f3 `/ M9 h- q4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克　
+ u& }2 w. \2 R! U公仔箱論壇主麵糰：
( K2 p: {& U8 m* d& d5.39.217.76高筋麵粉       
, J+ p5 ]6 `, W/ a! Y/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。127公克5.39.217.76& W  ?* X8 B! C. K  B) x( B8 k
水         5.39.217.764 a) S9 T5 [/ E. [3 G" P
77公克　5.39.217.76- V  M+ l4 X. f3 T
細砂糖         . X2 @& M; k- D5 }( X
76公克　
4 T2 e2 [4 b& Z蛋        
2 `# v! s) w8 k2 g* o; W5.39.217.7638公克　5.39.217.76: e: Y0 L, z. j/ V2 v- Y  {6 B
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb* F; ~2 b' j6 u  W, x* r; i+ x
19公克
, G+ k. D. n* O' V: \鹽        
1 B2 @- h8 e4 H) h2 \  D3 F) s) q. Q公仔箱論壇6公克　tvb now,tvbnow,bttvb! \, P3 M6 b0 a- G1 {) x, Y% p
奶油        
: k  e2 B2 q; z) T5.39.217.7676公克) h  I5 d* y$ p
葡萄乾        
/ U+ n. P: B/ Q- P5 w" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克公仔箱論壇- N) ]$ g3 V4 j0 H' ]6 s# S
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w! u; ?2 G! C
麻糬       
% r! s  ]2 ?' |8 e& |5 {) a公仔箱論壇480公克
$ M1 L; f( G2 mtvb now,tvbnow,bttvb       
( }" I$ I! p4 k2 p/ a9 U. k【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]7 J. g: Z; Y
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
+ @, r9 \8 p  F; F3 V1 @7 t5.39.217.762         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇# i% ]3 C3 l# A6 [
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
8 o/ l. o( G, D" B  |5 T* n4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。0 n6 g# Z; R3 i+ B$ ^
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
# N$ w$ c( I3 Z) Z9 w4 b( Y! Ctvb now,tvbnow,bttvb6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
+ p- R( r  S1 v. ~4 ztvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。, {7 D( O- ]7 m3 p0 e) }' t6 m
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

2 X, S( r1 L" N. D% c) _! s8 x) S

# j" A8 Z* x- u6 @. a0 |5.39.217.762 V: _) e  z& F) b
黃金玉米麵包
% W0 }' a7 |, g- Z$ _【材　料】
( a; b4 y+ I+ t( \) s5 g) q6 [! D/ Y中種麵糰：5.39.217.767 Z. Q5 D2 Y) O
水        
, j# ~. ^- C, l! D& I2 n" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。199公克& |! S0 i: A* v
高筋麵粉         & K3 _+ W1 Z. w" h2 X. x' A$ |. z) u+ }
332公克　
& c/ G+ _) F7 z# R& L' a5.39.217.76新鮮酵母         
3 I- t' K9 E" U0 f) ~tvb now,tvbnow,bttvb12公克　
2 N% m! r: U3 C1 q0 {. v# Z% n5.39.217.76主麵糰：
: d$ M; c7 O% e  A& Z- B5.39.217.76高筋麵粉        
, O. q+ F7 B( L2 O9 `: Z7 G83公克1 X; }, A) U& u" @
水         
3 O3 o( Q2 X6 }4 A+ O6 M11公克
. W9 }$ ^( \5 D奶粉         
: S* j8 P# x, t0 u公仔箱論壇15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b7 y3 z2 a' j! x# s
細砂糖         4 G# l9 c+ l1 _! r. e
50公克　5.39.217.76" F* E4 N4 \' Q+ p7 ^+ t  v
鹽         
$ R0 q9 n( I8 P  H9 H7 H1 V; z  l0 z5.39.217.766公克　
5 C  O. e# s$ F, x" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         
: D9 f  X5 L  z1 E25公克　
; t3 _) A) w. p) t" C2 }6 q* ^tvb now,tvbnow,bttvb酵素         . V6 X) d; P0 r% Z- q
1公克
* C6 X6 E: J0 {+ o& k) L1 q公仔箱論壇奶油         
% }0 J8 Y! H( d! O2 X50公克
" j6 A1 I& @6 f9 K內餡：- E0 b& ]2 L. G+ N& a; F
玉米粒        公仔箱論壇; k$ G2 D1 g2 S) l
200公克tvb now,tvbnow,bttvb: y$ M! r/ M' v+ w
粿加蕉         
& a9 }' R1 N/ Y5.39.217.76120公克
6 K  ~1 g' `! T1 h; h; m6 {tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]7 R' ]8 N% p/ d2 o- B4 T
粗麵包粉        
" V( X2 q9 Q( c# b適量
. B3 ^; E8 G5 c: J5.39.217.76        
3 M1 J6 N+ @1 v4 r- x- I2 e+ l7 Q【做　法】, B; x2 s, T2 T# l4 ]8 q/ s
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
7 `/ H( l: t& U/ o9 p公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
4 K6 o# _' \: ?8 `5 O6 c. x$ {tvb now,tvbnow,bttvb3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
1 a0 m% X0 D; Y# `8 |4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
, ?3 `8 p; v' V: [6 r5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
: q* _6 m% K: [. p- ~& q2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。公仔箱論壇1 u- ?) B0 R4 Y, r- A# d/ L
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
5 A) o& f% {2 v5 g+ C% O公仔箱論壇公仔箱論壇& u+ j" v) z2 ], r

- ^4 g4 m, J( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ w3 m) ~) ^7 V4 L' e8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥麵包
4 w2 a/ D. c6 q6 k% X! U9 \公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L' b& c7 s3 D. T9 S
中種麵糰：' @% L6 e" q( ^( S4 ~0 h
水        + K; a7 w$ X) M/ x: Y# g
345公克
2 q. ?+ _. T9 J' ]# H+ X高筋麵粉        
8 Z0 ?9 J" b9 V2 c, s% R" y  A公仔箱論壇575公克　
8 Z$ i9 u5 n5 N" e公仔箱論壇新鮮酵母        
7 \) u$ Q) h6 j! J) c公仔箱論壇22公克　
3 S, `2 o& i6 T( _6 [$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
" Y  G" F- J- L8 C7 g" O/ i公仔箱論壇高筋麵粉       
% k- P9 I6 r1 S* e( y143公克
. n9 ~5 \/ Y* Q" z8 e. d5.39.217.76洋蔥預拌粉         公仔箱論壇2 F* E2 U3 {5 o* r/ {
30公克　
% M+ g& r' Z, l5 Qtvb now,tvbnow,bttvb水         * S  K4 @$ s& H/ N- F" Y! O) V. W
86公克　
7 D! M6 r5 h# r# J. R/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
4 q, l3 D& ^/ L8 E# Y* _# |5 w2 |43公克$ M0 \# p: ]6 `3 a1 \# R5 X7 Y3 C' C7 j
鹽        
2 N  z  I9 N5 D7公克　. G- e( c% I: V3 W& U5 P" m2 a
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb  L8 n9 C2 s/ ^( @3 w/ J- Z
57公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d% i4 M5 y- l. e/ V, B: i5 F
內餡：
9 W7 X6 f3 ~+ F公仔箱論壇洋蔥       
( s: H# ~1 |0 p- A6 n5.39.217.7630公克　
# w6 V0 F9 Z( B& z6 S- l; y" G培根        
/ L1 K) k: F4 {8 j5.39.217.763條　5.39.217.76' R$ g; d" h/ |7 Q" ]/ k) |
黑胡椒        
# ^+ P. ]9 c  G2 }- ?( |: |& J& ]0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
% u# [& D( t- K5 S5.39.217.76麻糬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N) g0 V; `, p9 t3 c( d0 X
240公克
  e3 P! O3 {& B) ~" _4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇+ }) O$ y8 Y( `: T3 y  R  q
【做　法】
4 I2 p) G% Q! K  \" H; j1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
& t8 l; c1 @" g1 `& ]tvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
4 P7 L* L# g1 s' Q" k7 }公仔箱論壇3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
+ d) b1 W8 t# g9 O4 V# c. d8 ttvb now,tvbnow,bttvb4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb" H* {" U8 R! x0 v5 h- _
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。. H& X* p- c! c
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。) ~# W" v1 z5 l$ \
7         將作法6兩邊切割成條狀。. k% R7 \/ A& U$ T
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
( g3 T- g2 K+ p( w5.39.217.769         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 O% g1 w6 Y8 M) W& v
tvb now,tvbnow,bttvb+ ~) O% l" x+ W  K( R% q8 `4 g
3 r8 w* {! z# b; x9 u9 Y
雜糧稞麥麵包
- |  u) R0 H( W5 [4 W, u( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】  i" n) u% J+ x9 i
中種麵糰：
3 [" y# S5 I) i1 N水        # @0 z( c9 q* P9 S
233公克tvb now,tvbnow,bttvb7 l  C* A" x* W# J
高筋麵粉         5.39.217.761 A$ g5 s9 d% z9 n3 m* y& r
389公克　
+ G5 U- J8 J( j& C0 k$ n" H新鮮酵母         3 z1 |  ~5 X; O! g# |
15公克5.39.217.76% y$ h8 _) g0 ~1 @3 |5 i
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b9 _+ V1 W3 L0 u! \
全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y( L) v$ I9 y9 B& M
49公克
& W: k2 t  j. N; A+ K+ u7 U5.39.217.76稞麥粉         
3 {5 _. ?' {# W- e- K' s# x. Y& jtvb now,tvbnow,bttvb49公克
* M; q- j; V( M- W2 p. _; B5.39.217.76水         公仔箱論壇1 B( s4 y- o: e9 c, J" h
68公克
. ]! t& u' ?, R) Q6 A鹽         
# w" E, `; U) Stvb now,tvbnow,bttvb5公克　tvb now,tvbnow,bttvb; ^+ P0 G* E) `
細砂糖         
9 |! j! n% p  a6 V( a6 b25公克　
3 ]4 R, X- o- O6 Y! a3 N  Q橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb- h: C& W+ I: f" Z5 Z- Y  L
39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [% I: c' B/ j0 p) m* d! q& x
麻糬餡：
. x4 A& J# F% Q+ S6 n& W糯米粉        tvb now,tvbnow,bttvb' o% Q. o1 R" R8 V' a. Y, W7 V
210公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e" X5 L( A5 C! a
玉米粉         
9 O$ H/ }4 D9 g. }- [- x20公克
. k9 n* R  ]- T0 m/ S* ]溫水         
$ R* w. {. D  p$ A, Atvb now,tvbnow,bttvb180公克
8 W% x( s7 F- e( R3 J, K+ O摩奇軟         
" B) f' m3 @" a8 T6 l' t! T. L1公克  q6 X$ ]5 w. E4 }  H: k! ?. r
裝飾：
( y+ J" Q5 {. f( }1 \tvb now,tvbnow,bttvb南瓜子        
3 [4 Q' T7 x& I* f7 b! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
* o3 r2 t- q4 X5.39.217.76        
7 \& ~6 o5 y/ Z/ G: b# U【做　法】
+ h  V2 G5 ?* s+ d+ K$ e1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
* y9 N1 q$ x8 x1 P公仔箱論壇2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^9 ^9 B) ]9 L8 U: i2 s' k) F; g
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K4 m8 N5 @6 j, X9 O  K# j# P1 w
4         將麻糬分割成每個30公克備用。
% o$ \8 m" C7 K0 _5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb& i3 l9 M4 ^: p, u. Q
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
- _* a" |% s* b# `! R8 O* c6 P7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
- Z' R& L4 `. M/ N( D5.39.217.768         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
2 n, X2 g% ]% J2 {5 atvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb( |" t+ D/ J0 C: p- {8 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v4 ]+ ~1 n( ?% K

9 G$ T" [4 N0 \9 H: k  k1 K: itvb now,tvbnow,bttvb+ \4 X* b2 m7 ^
高纖紫米麵包6 k: p1 n3 {6 ~9 k) `( `
【材　料】
0 f2 f; q" }  ]7 m" z中種麵糰：
5 P" f) N( J  q水        公仔箱論壇7 x6 C! P) x/ Q8 A) g4 j
478公克公仔箱論壇- L+ k6 K0 h; J7 ?- z1 s
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: I$ ]+ V  w- ~* h; d! _
810公克　- c1 P% D' j1 N8 v1 [" f
新鮮酵母         5.39.217.763 C5 \: O+ N, Z) d- J3 y  @. q
31公克　
5 }% I' \+ i/ s. {; a公仔箱論壇主麵糰：
6 U- Y* e. }5 }4 d! f& {tvb now,tvbnow,bttvb高纖預拌粉        % i! o+ @, C8 e. Y9 i! e
104公克tvb now,tvbnow,bttvb" g( _( [2 N* n! x0 J
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( J9 o- L, t6 F+ y
104公克　
. `8 Q* i3 ~/ _$ O$ Q蒸熟紫米           j4 `  W$ L( P* O! }& }
126公克　
0 c; y0 ^( u4 |: t* e* ?8 g8 H水        
) w) p  Z; b( T9 a. d177公克　
% m9 l& I1 I1 V- F9 G" Vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
$ Z" v1 i( B% W8 U1 @0 n7 w) H公仔箱論壇52公克　5.39.217.763 K* @: F( D+ t# w& U; H
鹽        
( z) I0 B3 v' b# A8 [, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克　tvb now,tvbnow,bttvb% k  ^0 r- U1 [, Y% `1 K
橄欖油        
4 R+ Q) i2 n: e( X5 ntvb now,tvbnow,bttvb70公克公仔箱論壇, w$ ?% d# q' ^& R" F
內餡：. b) g( S; }5 u' y" v
麻糬       
- f7 @2 w6 ?6 V- ~6 J500公克7 U! b/ D# E. Y* c* x
        $ T; S0 q; Q" D: T$ w9 ]" U7 k
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 S& C! o, g) ?+ Q% F4 ^
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
# a7 p, P$ c, p5.39.217.762         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。2 w& I+ T* M7 `" @
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb  k; E/ w+ ~5 m( _9 Z6 N+ {
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.760 v+ w9 f0 ^: V+ |7 }
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。公仔箱論壇- ~+ X3 I. Q& N  X* c- n- P
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇' W# P3 L8 f5 \8 S2 \. N
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

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6 ~. m' n5 Q* C0 B9 f( t# W" H% U
田園麵包公仔箱論壇$ P; [/ r1 u' o8 b# \
【材　料】
  V) d) [2 O  W% o. G6 I- n中種麵糰：, ]) @* ]8 Z8 {' {5 @( p/ H  D) R
水        
  z+ n& J5 Q/ ~公仔箱論壇360公克+ O8 v$ I7 \: l  F, U
高筋麵粉         公仔箱論壇+ e0 ]- i1 T* [
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新鮮酵母         
- P6 E5 J! M' n8 w7 ~* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23公克
5 }5 l* }- L+ F8 i/ D! D% ~  {主麵糰：5.39.217.76' y' R/ ~1 D* w5 @4 \) I! H& J
全麥麵粉        / O# {  W; J# C* T
75公克
8 O; @, ~0 q8 u" ?4 b- x5.39.217.76田園預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ t, A6 e8 c* X7 j# d  Y! Y; e* j4 b
75公克公仔箱論壇+ L; i/ r( I' S6 v
水         
$ k. Z6 v/ E6 }0 c- w91公克tvb now,tvbnow,bttvb, F& C# [# r9 j4 `5 ]
鹽         公仔箱論壇% s# \) |1 K& G! Z3 M. d7 D
8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q# M' F& \9 K0 d$ E( O& o
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37公克
* l+ X) E7 a- ~! t! {內餡：tvb now,tvbnow,bttvb# E5 W# F  F7 b: [! D. r7 s
麻糬        
* t0 k- i( w, ktvb now,tvbnow,bttvb180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j# B' k# N" A. ~- A) a+ {
        5.39.217.76; G4 c* E  s( l  q
【做　法】- @5 V- K6 E8 U9 N
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
* n0 N+ t/ {  M& z' v2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
3 R$ C  f, \" z0 M  }  [+ c" k6 l3 [5.39.217.763         將麻糬分割成每個30公克備用。- o8 l% y1 Z. y
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
( a4 t# N6 V3 Q- s0 e5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! |/ ?( Z, |# n5 [+ z
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇4 s: I! k' f3 @# }6 l- d+ u  B2 H# i
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
3 R/ X+ Y! b' d. w5.39.217.768         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。$ b9 Y, k1 L1 b: h# K& x1 n3 m' F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {. I% S! _( J
公仔箱論壇9 f9 I6 Q  A6 `. t" ]5 H$ _! z( T9 U

8 j6 n% U" D; |8 z$ G) ^公仔箱論壇南瓜麻糬麵包
6 ?. C; n3 S# S0 P, W" p3 b: t: `公仔箱論壇【材　料】
% Q! ]% v" \& Z& x- o$ x7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇3 E6 B; Z1 Q4 [4 p) H
水       
" g, d! D% V! f. j) m0 j( q( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。279公克
3 X5 k$ t6 m8 A8 ]3 v2 ~4 N( ~公仔箱論壇高筋麵粉        
& o  m' v/ R+ S' R3 V* m+ _465公克　公仔箱論壇5 g$ B0 X0 y/ w- k
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M7 L! p9 Z4 z* r5 N; Y9 [+ S& t9 Y) l
17公克　
. O! I$ z. i' _, V8 l  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
( R; Y  y$ }: w/ c- e% v# A& C# K高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb( B7 a- d1 |: R: l# Z
116公克
/ @1 F5 S: L7 K: w; htvb now,tvbnow,bttvb南瓜泥        
4 F5 Q  C/ |; m4 f154公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \( U9 h. E+ M7 s/ F6 Z: B0 r
細砂糖        
) `- }0 D; _9 B公仔箱論壇70公克　
. u/ m3 J, i5 y$ Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇. X5 O# m9 ^# e7 O/ t1 @4 P7 R
6公克  C, B% k8 ~+ T. C# v: }
奶粉         公仔箱論壇( `7 E7 ^3 P9 i2 w1 B! {8 n
17公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B% ?: Y/ E( J* s, c9 l
橄欖油         公仔箱論壇5 k* X, N% X8 M
45公克
7 S9 k* I; A, S2 u# l5.39.217.76內餡：
; y" }" O; z4 H, {公仔箱論壇麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {5 O& e7 _2 F  x; {) P9 q
225公克
* H: z# N0 D' U+ b$ Q公仔箱論壇南瓜丁         0 i; l+ o# p+ b& z" J
300公克tvb now,tvbnow,bttvb8 g! Z6 s1 t" b* j, I
水         tvb now,tvbnow,bttvb8 [3 T4 e7 |1 M' T' V
1200公克: t1 z3 H; h* {
細砂糖        
- n- A' I7 D2 _% C. D0 l公仔箱論壇300公克
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南瓜皮       
3 s  W( B# h4 V+ h' |# |少許
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【做　法】
( q& K* f2 k) b9 v) Q- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。* u  I! [( e1 t# F+ |& c. J* n
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
8 q+ F6 n& F' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
# ~4 D3 u4 W/ [  v8 |; u4 W4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。, d6 y( M" G7 E9 F" z# ?
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
! d! Z8 K/ k4 E( K! g. j6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇5 n5 E" C% s& j
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
! r' Q3 v0 w0 g' h' R/ m( n; }公仔箱論壇8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。