BeiDouChef

+ s! G3 s; ~' ^2 c/ s; S起酥肉鬆麵包
! V) p. v9 V9 Y# }0 Z& \# @tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
( c4 \/ m3 a; w: m5 A, k2 G! g中種麵糰：
  F6 `7 B' `2 h( ^水       
: [6 w  `1 \* x; \tvb now,tvbnow,bttvb100公克
7 N0 T& ^! j  |tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j' r. J" b3 }. u7 g% n
167公克( P* X4 B. L. H3 ^
新鮮酵母         公仔箱論壇5 ^- w  m; j0 i* [5 ^1 a
10公克
7 C" R0 ?+ M3 T, F( k9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
* ~( v8 ~# p0 ?高筋麵粉        5.39.217.76: H  v3 g4 {, _: L7 B
167公克5 S6 k6 X1 L' d! v/ I! ]/ k
奶粉        
3 A  v; j' y0 W4 b14公克tvb now,tvbnow,bttvb4 M6 A  R; A% x3 g% n
細砂糖        
! x/ T. {& s  R; ]: i40公克5.39.217.76+ V$ i2 {1 v1 j' O$ x4 n* O8 g/ }
鹽        
) l1 S1 m* |) ^" N( H7 M0 c公仔箱論壇5公克# a8 t& y' P6 T0 P% B9 P: Q- k3 r
水        
, m3 {* K! ~" W; ^8 T( O6 [# L5.39.217.7667公克
, R, ]; }7 N  B1 l蛋         5.39.217.761 I$ U- b8 X, Y& X
20公克
2 I# W2 g2 S3 o" b公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u# o  A/ ^; t- `0 D
40公克公仔箱論壇* _; p% ~. C9 s
其他：
) `: J3 y, }* v: M) m5.39.217.76肉鬆       
: i/ o) o4 X( Ttvb now,tvbnow,bttvb200公克
( O8 B1 F, d0 I1 y) ?起酥皮        
/ m' I/ Q+ T# @; d4 k! T! L/ P8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10片
1 y+ {" l/ P( L; X7 r2 _  D* Q# {5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~$ K$ |! y" n% T2 K5 L
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 u4 v* k* m( m* W5 v
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _* g* a, p7 w" r
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇) f* _& S7 t7 q4 |) @# ]
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E( l) s8 a3 c
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。. C/ ]4 J3 x7 Q& Y$ E+ P  x/ I
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
6 [" q7 ^4 r1 ?; z6 Y# @8 S7 U6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h7 R$ j' O5 k- R
【備　註】; q! N/ O5 H7 ~8 S, I
數量：10個

BeiDouChef

% A  W" u5 C) b! c* U0 h& x1 h5.39.217.76奶油雙軟麵包
3 S1 K: P) A( F. i' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
3 b6 a3 z$ l3 ^! B( o中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m, t( i+ b( o5 i6 U; M! ^. P. n
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |& D% l" ]% y: `- r% z& g
184公克5.39.217.76, M! H1 N) |8 I% @: O
高筋麵粉        
6 F$ B& L# l! w8 S4 l307公克
7 k5 z9 r" A1 M2 v3 w; I( x新鮮酵母         0 W$ h( F2 [: K8 W3 g. V
12公克
5 \% d+ i+ ?' i4 m: Q主麵糰：
6 }6 ^8 A5 Q! ]6 Y5.39.217.76低筋麵粉       
2 l8 ~/ a/ @- v; n8 @& f2 ^/ Z77公克tvb now,tvbnow,bttvb# h# L* I! a6 ~/ j# ~
砂糖         公仔箱論壇* ]; j* b/ K( N% f! e6 a; r! o) e
12公克公仔箱論壇" f5 J" k* Q( `4 E, p8 m
水         " }' I- X* P( r0 G  O/ m& X
58公克  Q+ h3 e4 D& p" |
奶油        
& g8 B1 }- M9 {( X% B12公克
0 Y1 [, `: {6 s9 e5.39.217.76        公仔箱論壇' p& ~2 |$ _7 U" c: L' w
【做　法】
3 P; I# ~' l+ R: f5.39.217.761         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
2 y/ O3 s, c" {$ m; t0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
& b& Q' B. M/ ?* e2 T4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
# H1 H6 E; E# Q8 _& z( u- s3 mtvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.76+ U7 `" Y# @- G0 N  }8 ]
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
5 v, W$ R7 q8 |& z5 G* }【備　註】
; [8 u- g# N" _: S: E0 p數量：12個

BeiDouChef

0 h+ s/ V$ Z9 ~8 ~& K6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米紅豆麵包
1 L/ ^; }$ E0 A" h% [7 [1 j公仔箱論壇【材　料】
* k  x  O2 ?+ h; j6 Xtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
* [8 _6 X( h" q% T9 l* P* w. `- ]水        公仔箱論壇3 x0 ?( \! x, Y% J% y& z# q$ W: `9 P
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y+ v( |6 U# J9 K- F; ^% w6 R
高筋麵粉         + L% B( w1 M7 H% @  p" e7 R
167公克公仔箱論壇  ~: ?6 }  @; @* d) K
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T. w2 B% g" _5 H& a: J
10公克公仔箱論壇5 y1 g& d& N& \* c  Z
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb' q. k4 F3 x4 `* u9 g$ X+ T
高筋麵粉       
3 m" J; |( M$ K) b* K5.39.217.76167公克
$ I5 f& a" K/ e% j" C$ o& p5.39.217.76奶粉         公仔箱論壇! s. A; }1 b9 ?% l# t
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }) k* y$ j  T; g" z. R
細砂        
% s( A) t8 F. ~9 H5 W/ Z+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
' X/ M3 [7 z- ^6 a+ _% C, m鹽         5.39.217.768 r7 u6 o+ G5 o& I' `
5公克
% X9 L6 Y: c) U# V) N/ ^公仔箱論壇水        
% ]9 ]8 {* y' |* w. v公仔箱論壇67公克
3 {9 U: |7 ]4 y- C8 S8 [% S7 v蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y' E/ \3 T1 y; M% w. x
20公克
( X" j! t4 w# H  h0 ~/ [3 q5.39.217.76奶油        
  y5 J, d. Y: Y- U0 Atvb now,tvbnow,bttvb40公克3 _; _9 a3 m+ x
其他：# w1 i7 m+ n( Q5 Q
紫米        3 g( y+ k9 \7 S5 a, N! H
100公克公仔箱論壇8 P- E" T. N9 w1 a8 ?5 t$ T( _# `
紅豆餡         6 l8 W* y( E$ }
200公克3 P  ?, P: Q. ?5 Y; E8 T
        tvb now,tvbnow,bttvb7 t2 J, t# \) p
【做　法】
8 r7 N6 m1 K* b7 d6 Y3 v1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
, K- o2 u0 W8 q0 {公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
' l1 ~" O) a; a3 p2 k6 S5.39.217.763         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
6 j& j& ~8 @- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
0 `' A( v& F6 K7 Ntvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。5.39.217.761 S2 q% H/ m; b( C& j
【備　註】
. U/ y( ]* H$ V/ W% \5.39.217.76數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇& E! D! C8 `' @9 |- s
三色豆麵包
3 c7 }, e0 s4 e" N5 ]8 a% b5.39.217.76【材　料】
0 n& @% R. [4 Y5 Y  x  I/ p紅豆粒        
0 t* l* A5 ^) S) b2 v5 {1 r公仔箱論壇50公克公仔箱論壇+ r# Z  y' A: G$ r$ G
綠豆粒         公仔箱論壇8 H3 p1 o2 u& t, j4 N
50公克
/ J- `4 h- g. S! V& G/ Etvb now,tvbnow,bttvb白豆粒        
# z$ ?# D3 A9 e* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
" b8 ^9 z7 J- K: w1 ^# C+ g7 P5.39.217.76巧克力豆         5.39.217.76( v/ ]$ d+ F! h7 h8 t5 \
30公克公仔箱論壇! C6 e5 p  e3 d3 t6 Y
奶油        
* e/ X- P0 R- q, R9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
- x* C- Z, y! z! q+ o! v       
8 w" u! |2 m6 l! `! E! ^6 P【做　法】
+ _( e/ Q% \/ \* _# A9 ?公仔箱論壇1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
" A8 E: S: N2 |! Z  v$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
6 \2 W; f2 v3 F1 E3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
+ W& r+ p6 B# N0 H0 ?9 `5.39.217.76【備　註】
+ ^% w+ Y7 z& x# L  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

$ {( e5 U" O- b5 I" e- _& V' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子麵包
, S+ X6 `. b! k2 o0 h& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
5 v/ N; y' ?* @$ F7 o: ?' h# h) d5.39.217.76軟式麵糰：公仔箱論壇; j1 N( ]2 O5 `; M8 F
高筋麵粉        $ q+ B$ N  o3 m4 s
401公克3 B- o& x* w! b) k
可可粉        
- Y' c( z% o8 D# k( j8 A公仔箱論壇24公克
9 Y( v5 s  r8 C& _, b新鮮酵母         ' s' ~  n  W4 ~1 q* P5 P
12公克
! r: ?8 N+ {' n1 _8 D9 a7 W6 ~奶粉         / T) J- N& C6 o$ y
16公克
. Z# E/ T9 Z: ]% f$ g公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& i: [8 m+ H, o4 V0 X2 q
48公克
3 W# L+ C& |! v1 c' G7 m鹽        
* p3 @" d: |7 g5 G4公克
0 c* H2 ~- j& p! b: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
; v0 Y: i+ j- i7 E9 |2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。201公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~% r! ~' K. m- r9 T/ Y
蛋        
, q! ?7 O# z, y24公克
; B7 ^& S! Z3 M' Z/ w, X' i1 q公仔箱論壇奶油        
( `9 m* E) ?- L* R48公克tvb now,tvbnow,bttvb9 W  \& j( [6 T, |0 C' p
波蘿皮：tvb now,tvbnow,bttvb. z  c# P0 S6 V
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u8 b0 O! s$ m8 |- s( Q( I# ~
99公克0 e0 B- [/ O! @* e2 O2 M
細砂糖        
) X5 u. g( _( u+ Q( S! `- e53公克
: b! P% U* h. Y5 {# W公仔箱論壇酥油         5.39.217.76' y) j+ o8 O) @' v, c/ v8 h$ X
66公克公仔箱論壇1 M# U" H0 Z$ x+ s4 L8 ?- s
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d  {$ w6 L  T& d
33公克
8 ]- O& Z" h# t9 P, h! L+ Q) etvb now,tvbnow,bttvb其他：
2 y& Y2 D. U: D/ S9 W4 D/ C公仔箱論壇栗子餡        8 A% \" T& r" j) y8 f' ]
200公克
1 a6 \0 P7 S( ]  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         公仔箱論壇4 `# p! b+ {, E0 ~+ u3 H" b
適量
, m9 q: P3 s% S- F5 C9 n% \5.39.217.76奶油         公仔箱論壇+ o# `  H; ~1 x% L! l* V
適量tvb now,tvbnow,bttvb* o" o5 T2 B! o8 }) c- J' V
       
1 H  L6 }+ n/ `2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 G& \& T. z# ]  Z/ }1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q! k8 b" H* p8 t  o
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
4 @1 x9 g0 {* B( E/ j) E5.39.217.763         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
6 m! U* G/ T$ ]2 Q: k& p2 k5.39.217.764         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb' f( Z# m& I7 \$ h. z0 S
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。' G3 j/ g$ r5 I7 U  e  g
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
+ ]6 W  x7 }' N4 I5 q公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇  L; O/ x) f# H% _0 G
數量：10個

BeiDouChef

7 k  p5 |# f8 \0 `4 \2 F夏拉麵包tvb now,tvbnow,bttvb8 I+ ]" Q+ N( M' T4 Q( U
【材　料】
- L5 i) J9 s3 h2 b, i+ i4 v; X7 N中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t& ?8 Q$ G1 P8 s" b8 L* ?
高筋麵粉        ! d& I! o* \' }  G. p
517公克- ^* Q' w5 O  a/ z/ |- k# `
新鮮酵母         公仔箱論壇- ]" c/ b& z; S0 ~/ d3 `0 w
12公克
, Z9 ^$ h% `/ Q! G水        
) g2 x' n0 N! c+ ltvb now,tvbnow,bttvb310公克
/ b4 Y% g; o, f5 a, _公仔箱論壇主麵糰：
3 ~  d& e& }+ O  S( M. _$ Itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        公仔箱論壇& K2 F+ a8 V# L* r
222公克
  c  K- h! M: s) W  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
; {1 ~( D) k+ ]: ?8 q9 _+ m! w2 O5.39.217.7615公克8 b0 X2 y& ?5 S, @) G
水         2 D7 G2 g( q$ q' h- m" p- s
268公克, }6 k# h; r5 p
添加物：
! y  ~' y8 X$ X6 C0 O薰衣草        ! I2 e# h* U! ^6 I- D" p% U6 j: |
5公克
/ C" U& O; {! f! h$ t3 ]/ E' ?! b       
5 t0 H& n( F  B" _5 S【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V9 G  s6 B+ A# a
1         薰衣草泡軟備用。
- N" {7 f7 g2 E5 ]1 @+ Q& U2 i公仔箱論壇2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
: U$ G# |/ U, x. D* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
6 ?& O; d/ W% b4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇0 X  n0 w, E/ J, C  Y' R" E
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。公仔箱論壇7 k! L+ P6 d5 i7 _
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。: e3 D# u. a2 p6 P, Z( w7 ^
【備　註】
  \: R6 r. O' W. ?& l8 `/ p& a2 M公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

6 U7 @# m. t  q! _5 U
葡萄肉桂麵包7 L: `9 X" D" B* ?
【材　料】
+ t' t0 }) S7 K: {中種麵糰：5.39.217.76# k0 |# s3 C! l9 Q8 e- `/ p2 R
高筋麵粉        # o+ @" c) ?$ W+ ^+ ~$ z9 n7 c
517公克公仔箱論壇4 r7 s: ~; ?2 Z' n: E
新鮮酵母        
  @& C  o& H2 v7 d7 ^0 s  P0 Dtvb now,tvbnow,bttvb12公克
4 e# I- ^2 V6 Wtvb now,tvbnow,bttvb水        
8 w  s( ^% e$ D3 `" m  f$ l公仔箱論壇310公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @# b+ a9 @2 g1 j5 C& o
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F9 M0 d. T2 P* w' U4 G
低筋麵粉       
$ ^* J! Z/ H# j  X: h3 v( s) ~' ftvb now,tvbnow,bttvb222公克
3 t9 |1 ]1 M; O2 ~7 A0 D& X& E. l0 \公仔箱論壇鹽        
8 X+ C9 R! R  V3 n" V15公克
) u( L0 I& R. T9 B6 c5.39.217.76水        
' J8 j  ]/ k/ Ftvb now,tvbnow,bttvb268公克
8 h! I3 u- m9 C2 d添加物：
: j9 j/ s) W6 H5 @$ c肉桂粉        公仔箱論壇3 g3 U% ^, l& q" |% Q% F2 g
適量
% `0 L- i( ^& _5.39.217.76葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb3 ^  Q9 F, N6 M8 L. y
100公克5.39.217.76& ~  ~. X6 ~/ \: E8 N  A  [2 K  ]
桔皮         5.39.217.76& d0 M) A) _5 k2 b
50公克
, S" ^. L: ?- N2 }4 r5.39.217.76        公仔箱論壇4 x! x& u" e, A4 W! r4 d9 O+ i
【做　法】
% e6 a' Z* t9 G; u8 x5.39.217.761         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。" |0 v. W2 g- C" x; _4 a5 z  C
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
6 i! E1 A7 K- {* k3 T" I1 E' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~, u) i5 o% o
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
6 I5 O- X9 W1 X6 K5.39.217.765         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W8 b$ v5 d  @" l+ a& C/ j
【備　註】0 W2 Y; p! j4 W3 m8 f
數量：10條

BeiDouChef

2 z. e3 o0 j  y) C, u1 M公仔箱論壇瑪格麗特麵包
1 N* m/ t/ r$ u6 ]" u5 ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
* O9 x5 G: g) f- {tvb now,tvbnow,bttvb脆皮麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y" X: ^, ]. h  `. I1 v( B9 C- ?
1份! L/ Y% C$ y& _+ P6 ^. o* C6 A
高筋麵粉         公仔箱論壇* U; j5 h7 t2 u* f" e5 Q$ Z- y6 [, F3 d
少許
9 w, S& \7 M  ?; s0 h9 `7 U- I公仔箱論壇黑芝麻        
. G; l% R' \9 |. h. A# c" {. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
) @! q1 A# |, ^% U7 P水        
' L* S5 ?; a9 i4 _! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
  R/ Z* k5 q: I" l" T6 l* Ztvb now,tvbnow,bttvb       
- |& |' ]% c& R+ e9 q【做　法】公仔箱論壇7 X$ U$ C7 F  q: [( ^: I( Z- M: a/ Q3 a
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  b" r" u3 T2 _% V
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
; C; U9 F. i( F2 E5.39.217.763         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
7 T1 x2 b; V  `: F$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

5.39.217.76" K# l6 V: n( U' r8 F  p: x8 k" g8 ]
手鐲麵包
7 V6 z4 t2 R7 R: a! o2 Y& ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
7 w  K3 r6 W: L/ B公仔箱論壇中種麵糰：公仔箱論壇+ O3 N+ ~! O% E5 e6 ?
高筋麵粉       
% H8 G8 z5 H4 A* E+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。269公克
" `; K% ~5 L; n" z公仔箱論壇新鮮酵母        
7 b: M) N% s/ N- B( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克
4 m; s- s5 v& B, w5 utvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb' }6 E0 Y3 n' t, W
162公克公仔箱論壇9 M, d' i( z, |" n2 O
主麵糰：
7 ^3 ^$ F7 u2 l) r# N$ c/ jtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        3 X  P  z1 p5 p
116公克
1 q2 d7 w* I( {7 |: `7 R6 M3 b鹽         5.39.217.76) J0 T; d; _: S4 q# Z- f3 u0 k9 f
7公克
: U0 ]& K. p4 c( t7 v# y( R8 F+ A2 C水        
! q5 y" b" |" e: V公仔箱論壇100公克
1 p2 W& p9 G4 |* l/ T奶油        
4 P$ V: z  Q' g; `/ P7 f% Y14公克9 r4 [( K7 H% R# N  X8 K4 J4 T; Z
鹼性液：
& f/ ^7 w+ G- J9 H- x0 h% g5.39.217.76小蘇打       
& c% \) a$ {  Ktvb now,tvbnow,bttvb5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G# h- ]! q! r
鹽         5.39.217.76$ W( N# y( j9 Q
1公克
1 M6 I" e) j5 q, l水         2 I3 d6 l; t2 ?3 n% F
200公克( e5 a8 q4 O4 ?
       
. I6 ?9 K. |$ v) w9 A2 {公仔箱論壇【做　法】0 B7 V5 T5 T  h, u7 f& u
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。2 A8 V+ f4 Y' X
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.76! A! R, a3 x' A; l. e! j
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb( ?( U$ N1 z3 \7 Z8 l" _
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。tvb now,tvbnow,bttvb% H& e6 C* R* a  Q
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
7 U! S6 U7 e' D; |6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

' M; h9 U# C. ?% _8 t4 O; `* f# I
全麥麵包
/ R) c6 Z& A$ h* g. P$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [$ T* s& ~8 z) [3 y( ?
酵素        
: `0 \9 d+ l8 i# L9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
" P+ X7 }5 a' \- x& H+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
: Q0 Y% ]! C: x8 atvb now,tvbnow,bttvb420公克　
( X5 X/ ?4 r% m麻糬預拌粉        
( j+ B7 R: m4 m/ s; C# u公仔箱論壇15公克" x/ m3 @* M) C- {
高筋麵粉        
4 E! X! L3 D  A2 D& D% O# ^* [, K) v公仔箱論壇458公克　
! c0 L9 k0 Y* b) ztvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
% n/ H# m% K+ Q9 i7 D0 |- ?% Itvb now,tvbnow,bttvb305公克
6 }3 T* j7 H3 _! z* J  M新鮮酵母        
$ T. S( y$ \9 t- }4 P5.39.217.7623公克　
/ m/ p- h) E# F8 h7 j4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖           z7 o. o' z  ~: G  R; F( B
38公克　
7 R& w% t2 w, M" B/ V鹽        
' S6 J# `0 X' f; t1 ^& z: C公仔箱論壇7公克　0 {0 B" b, ^+ J9 R0 W7 @+ v# x- {
奶油        
! y& E. I" r  Y+ x5.39.217.7638公克
) Q% c* F1 Y- k; h% w  u8 i# w公仔箱論壇       
. q' r  |3 g$ p7 s1 z9 z* g1 n, o公仔箱論壇【做　法】
% h0 D) ^7 ~( G9 x公仔箱論壇1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x) _- a6 R- ~+ s+ c- L$ ~
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
  {6 i- q) e" ]tvb now,tvbnow,bttvb3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
" j* Q# M" `6 b  s1 M4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: p# ?# }, J9 d- t
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
' g* |" ^* z' g( m! L6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.76% h( Q5 {9 N( x4 s0 W* [
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
' q. \: z: a1 I$ s# I4 K5.39.217.768         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

2 v: |9 L# k5 K( G& X; J) c公仔箱論壇藍莓麵包公仔箱論壇2 X5 b) b8 P8 @' w% d$ [* e8 w
【材　料】公仔箱論壇6 H1 y8 g+ i, [' x: p+ o
中種麵糰：
8 I5 t* p! ?6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
9 D5 w+ W' u  ]+ o1 P  v332公克5.39.217.76! s1 B, I3 U2 ?; G& T$ {
新鮮酵母        
" U! o4 O3 F0 h0 btvb now,tvbnow,bttvb12公克
9 X5 Z0 |/ ^9 R8 H* P5 Z* N2 D水        
4 b1 F/ [0 q! T: c6 d8 _+ N( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。199公克　
5 i$ @/ I, V/ C* j4 ptvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：5.39.217.76! b3 Y; o2 c  b/ y
高筋麵粉       
8 Y! m1 D- q' G( K/ Q2 Z. wtvb now,tvbnow,bttvb83公克5.39.217.768 H% W0 ^2 M9 I2 y; c
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b& X6 L! [0 P" V) p, O# ^
11公克
4 X6 e* s2 \: f) j奶粉        
, _6 x8 V' T% N) ]# o15公克　
- ^8 T% P+ K' a- Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
: R3 h" U- y4 ^. G! _1 T公仔箱論壇50公克　
0 N8 Y  P. X3 E+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
6 O1 n5 |; X8 _- e# A8 e' n5.39.217.766公克　公仔箱論壇$ S1 z) F7 }& p; o& p; T
全蛋        
2 p' L9 L' Z% j; V: p! F公仔箱論壇25公克　
+ w8 h- p6 g' ]1 [6 p4 W7 X5 m2 x9 B5.39.217.76酵素        
$ N  q6 l, X2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克　+ Y# l0 j* H2 T7 S4 F
奶油        
( t  _8 N1 z/ w: Z( j- k; Q50公克
$ \1 C6 d* [( ?( u) q6 z8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
/ ?% ^; h1 k( L' o* U5.39.217.76粿加蕉       
( z4 T/ Y, v0 c; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
. g3 L1 Y$ L( R0 J# b, n2 mtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：公仔箱論壇$ z# k2 m8 Y4 E) \" O
藍莓果醬        5.39.217.76) Y. I8 K# {1 x. A6 R2 \
100公克
# B7 R" e& g4 s9 x/ l        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E1 \8 m4 m+ I/ {! }+ C
【做　法】: d3 O( J2 C' p: z" ]7 e
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m- h- L) g" r0 ^. m" m
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
4 u, b7 L4 {; @# d3 Q3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。公仔箱論壇4 t  i- R' Y" I/ E3 e
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
5 y* z' x8 w  ], I9 S5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
1 g2 E" M0 a3 }" o0 ~6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f  M  X. Y0 `2 s4 \
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

# ?: V0 G, P" ]8 `6 ntvb now,tvbnow,bttvb
' `: d7 R( e5 r& y( {6 {) t, T& c; E
, [0 A" W; G9 n' p2 vtvb now,tvbnow,bttvbQQ紅豆麵包
# V6 u1 |0 Q2 ]+ F6 E5.39.217.76【材　料】% H, M- k2 N# p! r
中種麵糰：公仔箱論壇8 S) H4 c0 N; Y# s6 b; I
水        
% L, @- H! p; D; K; ~6 x5.39.217.76162公克
" Q, [3 v  ]  e5.39.217.76高筋麵粉         公仔箱論壇7 z8 r/ o$ E# [/ l
270公克
2 Z5 j7 m$ p$ T& m% L. \5.39.217.76新鮮酵母         5 i' |4 X  y# L% z
10公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R* r" |% A2 g8 M
主麵糰：) x$ L! E5 Y  h6 N/ `3 a1 Z
高筋麵粉        
& W3 E/ v) O$ F公仔箱論壇68公克公仔箱論壇( d+ y* I  _2 J" a
水         
. P* `4 n  W* D  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克　公仔箱論壇! {! ]5 U5 X+ ?7 E+ N. a; O# b8 a
奶粉         
0 X$ q) v2 J* U5 J* J5 j7 R+ p3 R: c公仔箱論壇14公克　
+ O: W5 W4 O% G- {! k# B7 gtvb now,tvbnow,bttvb黑糖         & m! e" H4 K& r9 r3 P
41公克　" \5 `' U; r8 ~; v& \
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  z& Y. p9 b' p
3公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X2 \. \0 N- P/ s) I
全蛋         + X6 H# R( _; C: K( O! Q# L& t
20公克　
% Y! {- B% i, e4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵素         tvb now,tvbnow,bttvb; H# w6 ]8 `* V! ]% R
1公克　
- |) Z" m- h1 d( R9 t奶油         
2 d: f1 l: u- `7 F0 u7 H- b" Ytvb now,tvbnow,bttvb68公克
% m* B8 g3 \$ ^3 [: \  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
) g; U& d& q2 {. v1 D( }2 X  L* z公仔箱論壇紅豆餡        - Z4 j2 K) e1 `7 g+ g" h
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?+ D2 f& z# d& L: R
粿加蕉         
: ~- y# W4 ?$ `, J# L7 X% y5.39.217.76100公克　* ^/ Y0 e# v5 m5 E. l# ?# X
裝飾：% p5 V2 K& w0 U. p1 Q7 m. o: \# J
黑芝麻        9 ?1 y  x" J6 Q
適量
, ]  s; V, g' ]& _4 K% ^tvb now,tvbnow,bttvb        
; b3 J1 R. L! l% \$ Q2 Q1 P1 Z公仔箱論壇【做　法】
( Z$ I) ]/ [! _& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
3 X& J+ R$ F2 F) Q$ ytvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
+ `  j+ ^4 ]: u3 e- R8 p3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
" W9 G  Z: D+ H8 R  F6 ?4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.764 z1 o7 X1 W' n4 v3 Z2 i8 }; y
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
$ @* c% k/ |4 F: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。5.39.217.76, x1 U, W! D  X, w$ y# Y7 ^" o
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
# b/ P( `) }& b2 M& P! B# D, y$ H; h1 n9 t

2 S1 z7 i6 u, v3 `& {+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. o' ]: Y9 J0 c8 a# E. A葡萄乾麻糬麵包
- T+ l) s0 w) p+ r+ R. E; O+ e5.39.217.76【材　料】
& U9 t* u5 C, {" S2 t8 Ytvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
9 \, v, V7 Q# d( M5 A. A- U水       
! t$ W; e8 d3 n& jtvb now,tvbnow,bttvb304公克
" \! ^" X# q& }" c6 Q, A" K5.39.217.76高筋麵粉         5.39.217.76( P* r7 \* Y( G1 q- h# k
507公克　公仔箱論壇, }, f: z& R- r3 |( u4 U
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b+ J  ]% c% E, @
19公克　tvb now,tvbnow,bttvb: V4 `; V$ I& R' W
主麵糰：0 m  R! C7 W, E- a* D8 b; H0 w- @
高筋麵粉        公仔箱論壇- J! q! V( h( f; K3 t; S2 V
127公克公仔箱論壇- \! V  @. }# F( u% j
水         5.39.217.76  c9 l  w$ c* [- F9 w! C" R, P& R
77公克　  k2 i# v' Z: f! w9 k
細砂糖        
# |$ `: V( h) B! j  P" [3 Wtvb now,tvbnow,bttvb76公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [. G5 [* l/ K
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e0 S) A, F" W! q' l$ v
38公克　
0 Q. _) N$ L% V- ]7 s! g9 a) B奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N! n2 L4 |+ v- |2 O, `0 Y
19公克
  [8 ^$ w$ Z9 D  N1 p鹽        
4 q6 |! A4 Z! T8 [+ k8 w公仔箱論壇6公克　
. E9 r7 j0 m6 A1 W6 U/ jtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
3 R! v+ Z0 r! X' i5 ?2 m- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76公克6 ^4 C8 ?7 o" X) L9 j7 j( U
葡萄乾         . Z! {5 [: x4 q9 i8 j/ u
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G9 P' S2 ]+ ^) M3 S- ?8 O3 E
內餡：
% J- I8 P- L- ]. [麻糬        . ]- b" F+ t7 N0 K$ T
480公克/ W/ _6 A5 E9 O$ y' f
        tvb now,tvbnow,bttvb; d% K+ _, N( ~8 g
【做　法】公仔箱論壇4 ?+ R0 F* ^/ W( W( I: f4 P. r- v
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
4 S: J* D8 w! l' r. a# y# @$ A2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
/ Z, M8 \0 e1 h: Q% i3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
7 w# b" O' t5 o% ~" d; X公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.76+ c' j" e$ @. {2 C3 V
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
+ c6 b6 \! I: j% O5 C' q/ G$ g5.39.217.766         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。) [2 q: [, C$ u( R' Q4 l/ j4 T2 i
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
0 F  b. H9 `; e! i$ ^2 W% _公仔箱論壇8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r! F, Z' a, K3 K7 P+ _2 {

+ g- g8 t+ V7 G& ]( Etvb now,tvbnow,bttvb
' n8 t3 ~3 l8 \3 T! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金玉米麵包
& k: b8 B  l$ G公仔箱論壇【材　料】
5 e; ~5 t2 H7 L1 s2 m公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb7 c6 Y% P+ I5 l/ \6 @+ _
水        
: F& c4 U7 S" B+ r4 C4 o公仔箱論壇199公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j1 J. b: F5 G- b- b& [
高筋麵粉         
7 e9 @# O5 H/ P$ Q" ~* I1 ^) i公仔箱論壇332公克　
$ [! c7 p: [7 K; v& |4 g( ~. t1 J公仔箱論壇新鮮酵母         
# H; W9 V8 W  C, r, Q+ j+ s5.39.217.7612公克　
7 p1 A3 L  h0 j5 }! ~5.39.217.76主麵糰：公仔箱論壇/ [8 Z1 h" E4 P& x
高筋麵粉        
" f5 l4 x; ], s. p9 Y5 y9 i% vtvb now,tvbnow,bttvb83公克
  C) J  U8 [3 d1 F9 Qtvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.76* h2 m: Z# S1 j" ?# ]( W2 C- t
11公克
0 B/ |. L3 w( n- G8 n奶粉         - w" R1 W% D$ t4 w0 i; a3 l
15公克. w6 O$ C9 _* f2 |% E
細砂糖         , I% i; d4 ~: p  W( k7 K# u0 y
50公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H! M, {3 C0 B8 h6 o6 w0 w
鹽         
1 Q$ M& n- I( A2 O6公克　* |1 q- t# C' n) `( Y/ r" {
全蛋         公仔箱論壇; _* R  ~2 ~6 ]3 ~
25公克　公仔箱論壇6 L9 e  c, E1 H8 f! }" H* W
酵素         
" V( A# P' ?- V" g( K1公克& G8 n4 }  g% f; Q0 l2 o) ?9 {
奶油         
% r! b# f( ~  M+ N" c6 l5.39.217.7650公克
1 I- N7 S( K  c! x9 m5 ]- s5.39.217.76內餡：% N% s5 l: h8 ?: A% `' f
玉米粒        
" {, A3 n! F' \* n7 J公仔箱論壇200公克
) a# P& u& }- X! D; G0 E% {/ z5.39.217.76粿加蕉         
/ w+ `8 h3 E/ S2 D2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
$ K5 Y4 e. t8 @tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
5 u* q  n( z  P粗麵包粉        6 T& j6 v/ p3 c- _8 L" ^
適量4 @1 o8 ~9 V$ x# v' G
        
. V. T( d7 Y( p. F. Z  btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. B9 S; j2 J$ ~1 Q1 U) c& Y/ Ttvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u2 M, h# i, K( |0 W* g
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?6 u. K+ E( K+ M/ @+ G
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
( v  _0 ~5 U% p) w4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
7 h5 R7 S" a; l) h& |# C* J5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
# \- R: X* M8 W' I5 g" @0 h3 Z7 j  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。0 r0 r4 J# |, X$ T0 E
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。4 d; A( \& N. V9 {! n
5.39.217.769 G& G" w! a0 {4 s# q
公仔箱論壇5 J3 t$ b4 `& ?4 O
. W" M% C* r% m" m/ J! m4 B& F% W/ J
洋蔥麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @0 Y  D5 Q+ Y7 ]( v7 i+ z5 L
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A1 q; p( g6 A) G! r
中種麵糰：公仔箱論壇4 _- ]: u7 l+ Z% C/ |: `
水       
% g! l/ v0 j/ L' b7 Y6 ~3 N; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。345公克5.39.217.761 `/ L( O: h# X$ e
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# W* G/ `3 [, k+ f' @$ A% {3 Y" J
575公克　
0 e3 I) r4 X+ _) Q: h. b5.39.217.76新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb2 g: p' y, M+ ?* ?, J/ e* X) k
22公克　公仔箱論壇3 ?2 `; b2 }& m+ m* u
主麵糰：
+ A, [+ O0 w) X( R高筋麵粉        5.39.217.763 g- {1 R) x7 K1 h- g
143公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \' N; Q0 T9 u  C9 h' s, }/ D
洋蔥預拌粉        
6 ~; R9 ~  p' a0 d, r, I6 E4 J  `30公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V  \& M4 I- O4 |5 \7 P
水         5.39.217.76, g( \) f# t& j) ?  o) K
86公克　5.39.217.76: ~9 o2 g$ B3 Y
細砂糖        
% X9 a) F' x- c2 t, `# G; C43公克
- m0 A" \  |" L! ?7 Q& G# {5.39.217.76鹽        
' ^% F- z1 x6 \7 R8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克　
- ?- w! v/ X) H2 X- V8 b$ D& R公仔箱論壇橄欖油         6 T: K1 N' Y2 h# U$ E8 C
57公克公仔箱論壇* \# L& ^) l& L
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `0 f$ o* A. T5 h2 S
洋蔥        5.39.217.76. S# g& `$ B# ^
30公克　
' v& @2 n3 N  s6 X. ]! a培根        
5 L  H1 k, a) s8 B公仔箱論壇3條　5.39.217.76! U3 e0 I) A- ?" {* d+ |  y
黑胡椒         公仔箱論壇1 Q" W" |2 Z% I8 f: S* |
少許
* E; O5 p6 b- f. O( ntvb now,tvbnow,bttvb麻糬         ; b/ ^* q6 r; F: y& q% z% A
240公克
2 S: g2 X3 N& t        公仔箱論壇* k+ C" ]. v* o
【做　法】5.39.217.76! \8 d) o# {6 K- n0 p) l  W
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
3 u3 A* i+ r& ]2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇2 h" ]% ], I. q! b" P& P
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇9 `5 w) L4 O; E: [9 Y" I: c' T2 h
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
2 a; ^/ D8 a% g; [5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
8 m) t9 D0 w# Y8 R" f1 gtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
+ j) o; ^" I! y; `7         將作法6兩邊切割成條狀。
, I$ t1 s1 U' E) l) b5 _; D2 s6 U5.39.217.768         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b; T8 b( `! d! j3 z
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

1 `, K1 L  w0 Q* ^6 N. s4 F! p& L: ^5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O  x! q9 O0 x- N' |1 J, y
! l( Q3 [6 H! g3 g, j6 ]. q: O
雜糧稞麥麵包, D  j) R$ h2 @- l
【材　料】5.39.217.760 W- m6 u2 {# |- S( F3 A
中種麵糰：
2 L6 F$ m- U2 C" A; |2 h" W7 Ktvb now,tvbnow,bttvb水        
' t' H/ \3 r8 n/ F% V: K# D233公克tvb now,tvbnow,bttvb$ c; g2 x) Y' R! \/ l8 _8 M
高筋麵粉         
( ~3 h( i' A. s; s, s5.39.217.76389公克　+ r5 [# @; S8 Y+ l4 V* ^" k" `
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb' L9 U% p- {# Z
15公克
3 l# L. P4 |7 ~& A: H/ S公仔箱論壇主麵糰：
* A6 W0 M, q4 {* X* ]. Y公仔箱論壇全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I/ P2 M$ d9 f2 P3 e9 V! {
49公克5 h8 T- ]1 P6 R% U
稞麥粉         - z- k7 P3 N1 c. m, J5 I2 M0 S
49公克
, s" C4 I/ m5 p  ?; g1 t: q6 _% V水         
( M# e- x  V4 v. w$ K% O- V+ g. ytvb now,tvbnow,bttvb68公克
9 w3 |3 V0 t5 m2 e鹽         . r6 w0 M* t0 n! b
5公克　
2 `% w4 I- F* f9 F細砂糖         
% @  y) p/ U1 E* ~( e" d25公克　
3 n  a5 m7 e& }8 e1 }橄欖油         
9 _- j  C8 t2 m) ^. g' k公仔箱論壇39公克  M. [$ p7 M! a
麻糬餡：
- \1 a* S. Z3 B; Z糯米粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v- N( r) ~* Z/ f
210公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A- L; Z3 ?* r
玉米粉         公仔箱論壇0 L- t0 @+ x$ K) }, H
20公克公仔箱論壇. r9 O! U; N3 a3 m0 t" a4 n
溫水         
7 ]: P' D7 L  g: t: l6 \# V  G0 W4 R公仔箱論壇180公克
# |0 Y5 I  ~- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩奇軟         5.39.217.765 x6 y) _# B' p/ O" e  I) ]! X
1公克5.39.217.762 X0 C( M/ `4 p/ R9 v/ ]
裝飾：
  y) J4 A0 |+ ?2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        公仔箱論壇& Q6 R  I, q7 L# l# s% J+ Z
適量
$ q+ F: R7 r0 N- w( L4 e; Q2 U* e5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb7 z) M$ f& |6 M- b
【做　法】
  X- z/ W* V* s2 k1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x9 D/ g& C& G3 k& u( k0 i  {
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
: e' ?( W+ z, x+ G9 F7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。2 U! V2 V9 [  ^
4         將麻糬分割成每個30公克備用。5.39.217.76  w" o' S1 ~' H/ u0 d0 R
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
- a. g; R- l  Y! l" e) M6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。; i4 ^7 F! N8 g8 J3 L+ \+ v. p" N
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇1 W1 N# ~$ C' Y1 N- Z$ j  U1 F2 L
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb7 L( w" I) V2 L) d$ @2 R* F2 d3 x
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
& V" \: B! a0 t9 A5.39.217.76公仔箱論壇- ^) N  \  J' Y/ y
: Y7 g1 u8 L, R1 V# l

: Z3 _# H4 N5 H1 M高纖紫米麵包公仔箱論壇7 ~, }0 T$ L, C+ `; A& a9 }
【材　料】
  ?) H: \3 e, W. T中種麵糰：
0 o* X' O' v# }; P/ K6 ^  a水        公仔箱論壇% v' k9 m, _' u, A, ~5 }0 x
478公克
1 d! U) N* T+ ?  ^0 O* w9 ^高筋麵粉        
! Q6 c% G3 r% {( R# i! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。810公克　
! @4 ~% j2 a" o5 ~0 ], B/ |6 itvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
# Q  w/ ]' J' l1 a" W5.39.217.7631公克　tvb now,tvbnow,bttvb9 g0 p7 A/ z  K! e" g3 S" z
主麵糰：
8 |; ], z, h2 j8 y+ S" n4 N% t, b5.39.217.76高纖預拌粉        5.39.217.768 ]  J* a  ]$ @( `7 V2 j
104公克
5 s) k% t! B8 ^, V% ?0 E# X全麥麵粉         公仔箱論壇: s5 L+ E8 I- n
104公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A, W& T$ i8 L: p6 S
蒸熟紫米         & i; \. F  v+ J: @' M3 W
126公克　
; ~$ R, K$ f- c9 m. X. q6 C水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _, l1 i) S- r4 o- a' Z
177公克　
$ Q. ~; I7 e8 Q" I3 q, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.762 Q1 @/ }1 n: i$ Y8 m9 M
52公克　
+ g4 q8 D/ F  H' Q1 ]8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         6 I, F# J& o/ y+ N5 ?/ P" v8 K
10公克　
2 I! P9 j) e2 k' f6 q% e橄欖油        
5 w3 [" \: z( c$ I8 vtvb now,tvbnow,bttvb70公克tvb now,tvbnow,bttvb( Z% k* _0 B! _* _
內餡：/ m- T. j) Z7 ?( H+ w
麻糬        % h; m' Z' ^5 \, F1 \1 Z8 z
500公克
& H. ~8 p4 `" K+ n  ]& f3 {* `        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^' y: r2 O2 Z5 i4 ?
【做　法】
2 J5 r) \( U7 \4 ~- v8 e5.39.217.761         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
/ {2 N& H4 A3 T. z4 b, M5.39.217.762         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
# j& [% u! l/ T0 X" h0 ]; @3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
! m. A+ h. }& ]( c- |4 p- J* f$ ?1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.76" U5 q, V& r3 _5 T
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
% j- p3 D. r# s+ s5.39.217.766         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb% p! s7 I2 F2 \& c8 K9 x
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

& j  K% r+ ^; T
) Z, p+ f6 i- q& u+ f4 Z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' n* A1 w% e. \% ^
田園麵包
7 \9 F- Q, l  y) P) _, n  H公仔箱論壇【材　料】
4 Z  E( p0 Z& j中種麵糰：公仔箱論壇8 D7 O$ T9 {9 e5 V0 H$ t; |
水        公仔箱論壇% V! k5 U; h4 Y
360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O% c1 w" m1 V: ?$ p
高筋麵粉         
5 Z8 Y. w" ^9 Y  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。601公克　5.39.217.76- z' y% @8 O0 s( u+ `) V8 B( @- U
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U; b% l: o& z
23公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @, t4 ^$ \  o' }
主麵糰：2 B5 N: s: G/ Y% Y
全麥麵粉        
' y  [) _. `6 l  E4 g% i; \. h8 @tvb now,tvbnow,bttvb75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U! u. L% k9 B
田園預拌粉         
) X; f+ i, y, {' n* o' G75公克
* X& P# h7 R1 B3 n公仔箱論壇水         * W9 M( x6 r  n3 P
91公克
5 `9 E% ]! k: K( \2 D) m, `  q8 C" R5.39.217.76鹽         
& o( v) ^3 e2 H" H, i9 W' {/ C5.39.217.768公克tvb now,tvbnow,bttvb* b2 q0 t: Q: n% P  a2 K
細砂糖         
+ h& ~8 h4 g7 H: ]39公克
( ~( R; g5 [& y( s" j9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         
0 U5 {/ Y( }5 X9 a$ G0 ~) v6 X37公克
5 S6 N: c  O7 A2 h內餡：% m* M; T( c. `$ C
麻糬        
9 |: Q/ X' B& i: F( O公仔箱論壇180公克/ o/ F+ ]7 @- X" p7 C
        
; G( V  V% S, m$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 ]! i7 W: T4 m& [$ O5 ]1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。- _/ W" o/ C: [/ a
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。6 @. w3 D3 k. v; K% h* t8 X, D, h
3         將麻糬分割成每個30公克備用。
+ }" E6 ~6 E7 Y, ]& I7 ~- x0 l公仔箱論壇4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
( N2 D, U9 b3 k$ U5 C2 i9 J5.39.217.765         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
6 K7 n! L) Q) P公仔箱論壇6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
, j* i  Z" |  v0 t, w4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
% Q: e# v3 i; }. Z' i# K6 Z2 M5 `! Itvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。5.39.217.760 M1 D6 I: N5 [- Q

7 Z# i% S: c3 R+ V7 @- @0 A- d6 D, W0 E公仔箱論壇
+ A7 S, j  D7 a# H+ r7 t公仔箱論壇
  r# ~1 b- i, J4 i- i0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜麻糬麵包5.39.217.76' \$ r6 S# a7 |2 k/ B
【材　料】# ~- P' V0 H; N$ d
中種麵糰：公仔箱論壇! E1 R5 n, \* ?- ~
水        5.39.217.761 d% V$ b/ y( {2 a8 P# C4 p! C
279公克
; T% e8 L% p$ e* r, @8 a. ?6 m高筋麵粉        
/ ~# k, g' [; g7 F) X465公克　
1 l5 G3 E% }2 ~. C2 }新鮮酵母        
9 s: R) h5 c7 U  b' k5.39.217.7617公克　公仔箱論壇& C7 V) N" K6 ]4 w
主麵糰：
% |" v" K$ H, Z% V4 D+ ]" G高筋麵粉        5 M8 n$ k2 M. k, T) T' H' R
116公克公仔箱論壇" G, e" }  Y6 T
南瓜泥        
7 I* X9 f0 @' m154公克　% N% B0 n" D) [  u5 n
細砂糖        
* b' y. B9 J+ B  Z/ N公仔箱論壇70公克　" E3 b$ {& z8 \! d: l
鹽         公仔箱論壇4 I1 g2 T' y6 v$ B. R) b% E( k
6公克公仔箱論壇1 Q. n/ M# m$ r: x) s
奶粉        
  ]) F  J" v4 [* h5 [4 Ctvb now,tvbnow,bttvb17公克　! T5 i/ B8 [. i
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `# R1 O- K3 q
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F* Q. Z' x7 z& p
內餡：
/ a1 R" v/ `/ L) y公仔箱論壇麻糬       
% T5 ?  [# e9 H. M* M% x  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。225公克5.39.217.76& g+ p: z' V2 p( P* {" M  Q+ A
南瓜丁         , w* Q+ U0 k8 z
300公克5.39.217.76  B& d3 C* e1 `/ A
水        
9 |* X  T5 O# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1200公克
/ U: x/ l) V( s, k細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. I  k, R1 v$ B& b, K6 E
300公克5.39.217.76/ @6 ?1 Z2 w3 y! E6 V, ]8 H: @
裝飾：
, x. D8 ^# C0 \% {# u. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜皮       
9 h0 I4 `$ \/ W# \tvb now,tvbnow,bttvb少許
& j- h2 N) l, d% J" J. f* W9 a$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        4 S0 P3 b. N* Y& i  k
【做　法】
& k+ k$ C5 U8 F/ j4 O1 utvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
2 |7 U6 U9 b2 F; H! w4 ?# |公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
% j! x5 m; E; j9 b, o* t, i- [0 h公仔箱論壇3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L- g& e) q, V
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。; |. @# H5 R, {( y2 Q% h* k- t' ?
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
% P0 X7 }/ `  ^6 T- a" V  ]5.39.217.766         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
& K* ^- o. |- j$ i公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
6 X9 P! N# u  J3 T# T  l8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。