BeiDouChef

公仔箱論壇3 D% w3 d/ G$ r" g; \, |* M
起酥肉鬆麵包
% {% j% r( ^4 R: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
: k+ b1 D/ A6 ]8 P  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：5.39.217.76$ k) a; Y* h5 P! a: V# O
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A( N9 z1 b2 h; A4 `& P
100公克' b9 m7 ~2 u  Z
高筋麵粉         公仔箱論壇- G' v3 z6 z2 d5 U- k* V+ z
167公克tvb now,tvbnow,bttvb7 n7 c5 M. c/ q0 t
新鮮酵母        
8 f3 N; J) w. f10公克* C, K/ h' U  ^, O+ \
主麵糰：
2 y$ U  ]6 s- x公仔箱論壇高筋麵粉        6 _5 M0 Y, T6 t# R( J' g
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~! [( R; C( x) L6 D
奶粉        
1 e; |+ N, _' i, P14公克5.39.217.76, o+ q, d' G/ f$ X" f4 k) j; P
細砂糖        
. I/ r; ~) i7 U公仔箱論壇40公克6 f! E, K% ~: w7 z, H% R
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! F7 I, z- k# q6 q. C* V
5公克
, J9 e( h. n  ^8 B% [9 P' C水         5.39.217.76+ a+ O  L: O. r6 B& o8 N
67公克
* ^9 p, p5 W: A8 l; d- K: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
; j' m, h( P4 q8 Qtvb now,tvbnow,bttvb20公克3 L0 E) w# {9 _, I+ A$ {: ^
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" g3 m% ^# f( H* g' N+ ~
40公克% \$ `+ A2 J4 h/ \. Y6 v; S
其他：5.39.217.76+ [% [% m& p( i5 N
肉鬆        % f) K, `7 i2 k: I% v
200公克公仔箱論壇' P/ d4 t( d" [4 A2 z! W, w, ?/ I
起酥皮        
, Q$ {0 \8 g: a& o! Z, ?, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10片
# U0 N- T+ ~- n1 Z. B% i公仔箱論壇       
( ^6 Z* `- ~4 M【做　法】
- W$ O/ \% N' a( P! `1 ~3 d1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g5 Q. ]. n* m$ F4 J( s+ e& g
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。% e5 \/ N! \& x( ~7 `
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.760 I0 A( J& o5 u: S  d
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。  \' m% c/ r0 o4 ^9 F; _  O
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。' [/ M) Q# L4 D( q+ f3 e
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
+ u6 m. [8 ?: r' Y/ P【備　註】
8 @( L% _. j7 x: i/ U數量：10個

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* F. K( ~% o6 a( x& e1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油雙軟麵包
! u, E1 m+ W3 @5 p. ^7 @0 u  o【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 b) f3 M! ~1 f) j
中種麵糰：1 t( u2 W4 l2 }3 w+ E; ~
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V7 m# \$ |: T% l$ b
184公克tvb now,tvbnow,bttvb! a! e& u0 B8 B5 x3 P
高筋麵粉        
+ k4 U! l4 @7 Q* l  v  V* k/ t8 F307公克
$ T/ H( ?9 P! {( R新鮮酵母        
' B- w4 e+ F& R& O1 ^, G. xtvb now,tvbnow,bttvb12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a% o8 x) C; y1 F
主麵糰：
( ]& E3 }! \" W9 i低筋麵粉        3 X3 s4 u  n! g. I: q
77公克
" m1 C( z; @) r6 F& a5.39.217.76砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! v9 e) J" }* l% q0 m$ v
12公克
3 s$ u5 ~+ t- i* |: E公仔箱論壇水         ) k' q$ ~" b8 ?" V9 {! Q
58公克
* y' V/ t  u& L' t  B' b; `( v* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
8 Z2 c7 z4 s: u' M( s- t  }. htvb now,tvbnow,bttvb12公克
' b: M; p: h! A! N0 n        5.39.217.76, e7 p* o6 m( t  _+ ?
【做　法】
: V$ q+ e5 i* e. j% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
+ p# W2 {7 I9 f# E: O& l2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
& B; S6 r  k- t& U& }3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
$ B3 @8 a* U6 M( k7 S- ?tvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
* _; r1 ?4 I+ F3 v& s3 b5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。: ^! y5 u+ Q$ {; R
【備　註】
- S9 }7 `; q0 a, i9 l6 gtvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

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5.39.217.76: T: b' o/ l' g: w9 Z
紫米紅豆麵包
+ u+ y0 K! Y. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇. h  q. X3 [0 w5 B+ _1 l
中種麵糰：
  o- J0 R# J% R) r水       
5 Y; `% B" K/ R. s5.39.217.76100公克
3 C5 C5 d* c4 N0 F7 Z# I公仔箱論壇高筋麵粉        
& l% r' _" o( U& S; l5.39.217.76167公克
8 F! x5 g; w5 ]公仔箱論壇新鮮酵母        
6 f, U! i& O% c' D! @公仔箱論壇10公克* c: b+ R; {+ r8 R5 f& D% V, J
主麵糰：公仔箱論壇; E: W+ }6 E1 j& M5 d' j
高筋麵粉       
2 D  @3 Z$ l( f; D* o: J公仔箱論壇167公克
  \% `# f' d3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         公仔箱論壇+ I' V0 ~, d# @6 S& _; U6 U
14公克公仔箱論壇/ D: v9 q7 D9 F) c1 N$ F8 k
細砂         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b2 [/ e. _' p% g  p* l! I
40公克
& x+ a: M1 X" e. W( w' Stvb now,tvbnow,bttvb鹽        
( u/ `6 {: K* X5 T  y+ ]公仔箱論壇5公克
# d" u  @2 l' p0 r' G' g$ |5.39.217.76水        
; J# Z, U  F+ b9 n0 l) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67公克; l" K% W" F- m. \/ W1 e$ t
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l' U2 \( Y0 t4 H/ e' u3 J+ W
20公克公仔箱論壇: g" A7 P( y- z& p$ _) V
奶油         ) {; s9 T& W1 z# m% h
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j5 s- P9 o& R; m
其他：
( @7 b! p0 W/ y9 ?  `" q  U3 G紫米        1 A1 j# ?7 `- }  x
100公克公仔箱論壇. P. M- J& _  u) d% S0 T
紅豆餡        
+ w: V. B+ C, V# h6 c$ dtvb now,tvbnow,bttvb200公克
& f+ A% C2 ~9 j7 D' S- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 |& V) P2 O$ O: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. U4 ^% |9 t. |6 Z5 g) n  i0 _5.39.217.761         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇8 t& L" ]8 K8 _9 i3 E
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
6 L1 _. k. y' K5.39.217.763         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X# I/ l: t% j/ b2 ~
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
' [/ F% ]5 U7 W6 w5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
7 B( g% }. S3 u+ |tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.76* e4 \" Y8 o# ]2 g
數量：10個

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tvb now,tvbnow,bttvb, K' O2 d8 U: A4 }: _+ @
三色豆麵包
: F+ \1 m, K2 h; V& v【材　料】
6 a% h$ ]% f1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆粒        
7 F) E1 W" i! z2 M  ^" n' h5.39.217.7650公克
, b% \* T5 W! [綠豆粒         5.39.217.76+ O% ?6 K4 K* C+ y
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l1 Q1 d. N  r1 O+ ^; M) V7 |
白豆粒        
( b2 _+ P" v# ^7 G6 }5.39.217.7650公克+ F/ F7 H6 V7 `) x0 ?
巧克力豆        
* f. {9 j+ v5 U" H# d30公克
, H7 r) h) s, E- {9 E# _; E奶油        
' P: w9 j& u7 N7 a; F" J適量5.39.217.766 U# q; C0 |7 n" r: Q
        5.39.217.769 c9 W1 ^) i) b1 a; O4 D; E$ h
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) j8 W' C. |" H  T; g
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
/ ]( _2 t) Q6 r5 A4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
* r2 q0 w4 I8 ~8 N! D3 d+ otvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
: `9 z1 Q' u! H& i1 ~" Ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
! c& Y* b, r( p. {0 A公仔箱論壇數量：10個

BeiDouChef

, h. _% t8 w% Y- w5 A. V2 @, p栗子麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I$ k* H( p' Q* d
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ c  W) P( D: t3 e" i
軟式麵糰：
2 J5 z' T$ b/ y! [- P5.39.217.76高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~4 S& y! W" f( q  U
401公克6 `1 ?8 Y$ N5 ^. Z3 s3 w
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 {6 I' \+ K& F5 K, {# j
24公克tvb now,tvbnow,bttvb+ h8 U3 F1 X5 O2 x3 `& U! `4 B
新鮮酵母        
1 @. h% K$ }4 }2 W  C* ttvb now,tvbnow,bttvb12公克+ j2 C* ?1 l1 u3 ?) W- _
奶粉         5.39.217.76/ Y+ g8 n; s' Q4 a
16公克
& ]  j7 g1 t# H: w' m6 j2 O7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇3 f$ j( O0 E  ~: ^
48公克
+ I7 k5 e6 j; J0 D  Z9 n+ ~/ u, c鹽        
0 s$ u* ^. M7 X8 o5 C' J5.39.217.764公克- w- e0 G3 z" s/ D$ A( q9 g! v- u
水        
, g  s4 C+ a. t9 |tvb now,tvbnow,bttvb201公克/ B/ U' a, i& o( k2 p  y
蛋        
" y4 W9 j3 I+ a1 ?# b; S5.39.217.7624公克
8 B+ @8 C4 {3 P& K( k$ T) Z公仔箱論壇奶油         7 Q5 X$ m2 |+ D" ^& \* h
48公克
- y5 [8 [" X, P# [, y) \- _tvb now,tvbnow,bttvb波蘿皮：公仔箱論壇" G) C' ^8 y. F
高筋麵粉        公仔箱論壇7 S/ T3 P* g2 f* S& R, O+ U
99公克
7 `' h% t5 z; S# t6 q! s% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
/ O% h+ v+ k/ a) s4 m* h$ ]53公克
: l/ Q! B) M7 Z1 q7 D* ?. C( o1 ~6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油         tvb now,tvbnow,bttvb+ z* {3 }# p$ ]0 \8 w
66公克公仔箱論壇- w0 h5 j4 `7 h+ B* D2 q  A
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 j1 f( p/ u, s0 p
33公克
5 e4 J3 q: J1 i, c其他：. J9 n' k/ Y% G# @4 d4 \
栗子餡       
) h* Q5 s( W- r$ _3 f5.39.217.76200公克公仔箱論壇. N  I% V) H% {
蛋液        
# P* }- ?. X0 C, M5 x; `  y! P2 B5.39.217.76適量' C8 f: C* n" f: ]& \% Q
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c  c1 \: C3 K, D5 r/ S! j, n
適量5.39.217.76* V% F) [6 ^5 E" X" [
        5.39.217.761 V- `3 ~% M- H! s; b+ q3 y
【做　法】
( _2 ]% C  `( W1 L  O  Q% \: W1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
8 U( ^- c  n2 l) y8 P公仔箱論壇2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。5 n$ b3 \; i% C7 u3 T6 x( y
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
% h5 j& u: Q# P" Y5.39.217.764         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a' C, R8 @" o' j  M, s9 q! E
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
. z9 a  [1 O; d6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b3 V6 S' A# s% v
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb9 ^( g5 \6 R3 w' h
數量：10個

BeiDouChef

! k& z3 H4 Z: h
夏拉麵包. ], p8 I( H; n, r( [+ j( S
【材　料】5.39.217.761 {8 s8 G+ d3 ~+ ^( m% r: `
中種麵糰：公仔箱論壇# N6 T8 [2 m8 P* G9 g& f: V
高筋麵粉        公仔箱論壇1 q$ U- B$ `' Y2 l7 |& p$ E# p+ z! a
517公克3 I( W' U4 s4 R! |
新鮮酵母         公仔箱論壇9 ?, L0 U2 K! C/ n
12公克
+ `( A( D4 H# k公仔箱論壇水        
2 Z' E: F3 y9 \: N公仔箱論壇310公克
9 r9 O' v9 x; ^& M! Vtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：公仔箱論壇# C, a, d) r' b
低筋麵粉       
) u4 s3 j% B: O$ k" _5 T8 H5.39.217.76222公克
% r% k* N$ u* u4 ^9 V3 H鹽        
5 j/ _5 V7 I) [15公克
/ z, w% [0 X  O3 a) H) e1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
( l# s% X7 e/ Q% s8 L5.39.217.76268公克6 C# }8 H2 v+ t% l& z& u0 A
添加物：8 }% |+ c% m- @0 }8 |
薰衣草        tvb now,tvbnow,bttvb* {# s" ]+ e8 p; }. |5 J
5公克tvb now,tvbnow,bttvb1 C3 N4 ]8 A! V* |! N4 @! `
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~" _9 L/ H6 \* j: k- ]" F, C
【做　法】
9 h' `- q0 u. {5 s$ ^5.39.217.761         薰衣草泡軟備用。
: n6 `3 U7 v; C7 Z* H5.39.217.762         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。8 q- d- w6 f+ x# ^' h
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `' I( }* }- r0 P$ [
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
# z2 I: v# a6 l; Y3 J5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
1 m+ R7 k; U! ^6 z8 Z* a3 j! k6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。* r3 |) n" {6 P, A9 D4 M+ I
【備　註】5.39.217.766 T: z, y6 B* @; |/ A
數量：12個

BeiDouChef

! d/ X* u. K. R' P
葡萄肉桂麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H5 e! d% C  P4 q/ N& X
【材　料】
  p2 f, Y/ {  m& g中種麵糰：
+ U! @& L: ?: rtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
$ [  D0 ?8 J, W9 U! o7 Itvb now,tvbnow,bttvb517公克
& J2 W# ~; W" i1 H1 u; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
! F- J3 u, h9 O1 ~  c. i公仔箱論壇12公克
7 n* }' J' n- p( S, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb! J& A( g$ K) c# q
310公克
( e. ?4 V  o" a/ G! W主麵糰：
0 O$ K7 V6 ~2 T3 O& g5 D低筋麵粉       
  F; s' Q5 J8 r; S- v9 W8 A; h0 J公仔箱論壇222公克
! U% [, |* R, _) q1 F( ]6 dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         ( k. Z  a5 j$ O5 Q$ u' y
15公克
" |; u* q: q! Y% J( W" ?tvb now,tvbnow,bttvb水         & E: h- X5 v8 c/ m0 z
268公克公仔箱論壇' o8 ]- Y+ U: t
添加物：
3 @9 s8 g  O6 v& M5.39.217.76肉桂粉        公仔箱論壇, k# g. H" S0 H
適量
) q# Z% I, `! e: L5.39.217.76葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb( B# u& ]4 c2 ?0 r. d/ J& v# t
100公克公仔箱論壇8 F4 P0 ]0 i  V0 X& r- X+ P, H
桔皮         4 u; e. h1 l  l9 ^3 T& k
50公克/ a. ^8 h5 {" T' y7 L. }8 Y
        $ r6 B' M8 Y& ?8 a7 k) b/ C) U
【做　法】5.39.217.76" P1 N- n+ {8 ^. B  `; n4 p
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
/ c, H5 G% p6 n: T7 C- w公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
* a9 P" `6 M0 Y8 y7 ^! ^4 _# l# W3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
+ y. @, D: k; Z" h( N1 q4 [5.39.217.764         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。  P* B4 A! H4 z1 v
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。: W' b  }, F) T
【備　註】公仔箱論壇. y' O; x- E3 ]* E# e: z7 m
數量：10條

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S+ X7 i& k3 r$ s* M+ o! i2 C
瑪格麗特麵包$ Y) z  l  K1 A' Q4 b/ z" {! [
【材　料】1 Y6 F8 F, q7 C; B7 Q7 |& p  G
脆皮麵糰        
5 h6 Y  \. {" n, L# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
9 O) W% M/ n" c) O8 B" n8 a高筋麵粉        
7 Z5 q2 B& @; w4 n7 C2 \" z少許
" r$ h- W2 j" @& E8 f6 M8 E& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻        
- F+ O0 y/ I" Z% n# d1 W5.39.217.76適量
2 U8 R1 ?3 X( C* E1 t( c9 t2 ztvb now,tvbnow,bttvb水         ' y% y. O  ^. e3 c, [
適量
: H+ r  l" g* [2 o- |+ p5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb% V# A/ M; I# [4 @+ N
【做　法】
4 [7 z* H. M; b/ P3 N7 {tvb now,tvbnow,bttvb1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。* E8 C& k% V9 s8 B+ ^
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
, E7 C! C% a# o3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
/ s- f) M$ Q7 ~6 Q/ X公仔箱論壇4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

( ?5 S- `5 n0 C公仔箱論壇手鐲麵包
+ Q, K9 ]2 E3 C( |4 D7 v, ^6 e4 k) y7 [tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.765 W$ C2 i9 v- s, W2 r5 l" i6 P
中種麵糰：; o1 d& m) {# [$ F, F
高筋麵粉       
, ~4 u' f8 c/ b; b/ d% a269公克5.39.217.76: J: o( l' o% _9 X' G/ }
新鮮酵母        
4 I5 [' o  U1 H# A0 F) ]11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d- N9 ?7 o/ {% G3 d0 o
水        
$ n3 ?0 @& l* I; V9 L公仔箱論壇162公克5.39.217.76# b; E: b( D4 m, Y$ i5 d
主麵糰：
1 Q% d% N, I8 l3 A9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
  c6 \$ G4 x; B; ^" @" O) V116公克
. [7 _/ `/ e6 G. O6 O% o鹽        
& K! e4 p3 h4 u5 g+ Y+ O( j! P公仔箱論壇7公克5.39.217.76) n# d" a1 c# X. o
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a0 L! C$ Q4 m0 T* D: U2 w& u
100公克
0 ~2 U6 \& W8 X9 r" X* M8 M奶油         ! Z' @9 H( y9 \' y
14公克
( g3 s( o) E% V0 S8 [9 T/ @tvb now,tvbnow,bttvb鹼性液：
2 H3 k- j( J, [9 T) q& d. v- e5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打       
3 O: ^/ j/ [: V1 {tvb now,tvbnow,bttvb5公克3 g* }6 Q3 M9 p
鹽        
, X. K$ o$ s. b. w: z# Ztvb now,tvbnow,bttvb1公克公仔箱論壇) J4 E/ L5 m) U
水         " r0 N+ F1 K/ y' Z4 V  l
200公克
; S" [1 W+ E* I        5.39.217.76* q* S5 r- D4 t
【做　法】
8 c- M8 ~3 Q5 {0 G- Dtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb9 S( \+ G: d# |0 E' D4 [7 g4 T6 {
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.76# d8 E0 {( v4 B' j- j, _
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇% A; o& W+ f: z1 C% [' y- H0 v4 N
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
0 R+ |* o1 m6 \# B' Dtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
! {* v/ ^2 e2 j6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

! R9 V! b3 X0 r# Z9 D公仔箱論壇全麥麵包) ]* `2 \3 s" I: [9 g, V7 k1 \
【材　料】
. ~) Y) l$ \8 ?9 K; ^tvb now,tvbnow,bttvb酵素        
0 o& [" F8 }0 M, u, _3 xtvb now,tvbnow,bttvb2公克) E6 m/ N- b3 x8 {
水         9 X6 z! w" B/ l; t
420公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~$ z% }4 K5 a& `- p7 S
麻糬預拌粉         ) H  ~0 b* L# N
15公克
" |' a) [  _3 ctvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
5 c5 X8 B5 H* D9 i0 N5 v7 T458公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c5 i* H$ Y. i. Z- A8 q: a% t  z, s
全麥麵粉         公仔箱論壇# v' c6 S; O" U' U% G
305公克
  a# S5 |) V' n/ R: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         公仔箱論壇+ ^/ m1 J! F& _6 ~
23公克　tvb now,tvbnow,bttvb. \, s; b, W; B6 f* }8 W
細砂糖        
: y% t1 E9 N* z2 a& L8 ytvb now,tvbnow,bttvb38公克　
. y2 R! j3 j, j4 F2 w% |7 ^' p2 w鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H9 A# F, k* H/ C3 c' \  d+ n
7公克　$ [" o/ L8 o! P( T) S1 R, v
奶油        
, G( f  D6 b2 ~! V# o( ptvb now,tvbnow,bttvb38公克
3 L. ~9 `  ~0 {  C0 L公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb1 V' i4 q, u0 K6 X2 w( P7 X* |
【做　法】公仔箱論壇1 ]. t, I' W1 e9 E
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。5.39.217.76: X4 D" G/ b3 A, E3 a  H
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^4 m, z& t6 v# g4 w# @3 }+ F
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y) }7 A0 f0 Y/ w( t* d; O6 D* G+ `
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
$ h9 F: |, q! w3 C$ r- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。3 U- W8 d6 ]* O& a& p- o9 C
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 d# H0 [/ y' A5 h$ a- B
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。8 T/ h' w8 C+ \" X, k2 P
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

& B4 q; i8 h9 E& W- x公仔箱論壇藍莓麵包
, r# }( b1 [6 m& c: Q5.39.217.76【材　料】
9 \$ |& n0 ^/ W公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P+ M5 ^0 _: G) D
高筋麵粉        5.39.217.76+ b' h4 c" h2 M; |* {, K
332公克5.39.217.76  W% G! k" l5 R# h4 @: Z
新鮮酵母         $ ^/ `7 r$ A* z% k7 ]9 m) y1 A# I" a
12公克
2 }+ n8 |: j7 N% k1 Y' J$ q5 P水         tvb now,tvbnow,bttvb$ _5 d* a7 E. A( p7 T0 A
199公克　
+ h/ r3 w$ F& D" T主麵糰：5.39.217.76- f/ V- `: ?# a$ }( M+ |
高筋麵粉       
9 [- ]) B6 X' q" Z# W4 ?1 l5.39.217.7683公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b3 L& d, H8 O4 _) n
水        
3 T. i5 I: s, I% c7 ]) \1 ?11公克公仔箱論壇+ ^8 m# R9 a' ]8 x! Y
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y4 q! z2 h0 Z, M& N! G9 D
15公克　
5 ]% @& d- i: b+ T+ D) {5.39.217.76細砂糖         + I, A! u( T+ K8 r0 C) p3 G- o
50公克　tvb now,tvbnow,bttvb: F' \8 y$ `% X
鹽        
5 H0 c( d' Q! a* z! }6公克　
+ t9 W# g' _2 y+ W- P- Y' B/ i公仔箱論壇全蛋         5.39.217.762 L8 |) N$ e( [  V
25公克　
# E+ e# F9 a; ~2 Otvb now,tvbnow,bttvb酵素         公仔箱論壇" V8 E9 W7 B  O* G: @5 p1 U
1公克　
% G! v. V: t3 i公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 S; T( K- z0 D, q, @
50公克公仔箱論壇: g0 ~, u' c0 b1 s) a( U4 F
內餡：
# B; G7 f# X6 Y) b3 Ttvb now,tvbnow,bttvb粿加蕉       
2 X1 W% m$ }6 z$ F2 ~! j& ?$ Ntvb now,tvbnow,bttvb360公克
6 W3 k" e$ i% b5 Z" t公仔箱論壇裝飾：
8 C  m1 H4 ~# p7 i0 E: L5.39.217.76藍莓果醬        公仔箱論壇' Z& F+ o- ^% q0 C% t. A4 T
100公克tvb now,tvbnow,bttvb* Y# X+ {) Z/ |4 G; y
       
3 x& Q" \) N8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.760 }2 `7 G+ D! y% `  J, `6 V
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。1 x6 \; ]0 z, V) @% y3 ^" u( r
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L1 u- @4 w; n1 ?2 g: S
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
& N" @% K" |& t4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r+ ?. n( Y: h, ]1 C! y
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
: v7 W/ b# R/ I' X3 qtvb now,tvbnow,bttvb6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。3 x; p: y" z2 }6 a1 f; |
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

& N! @6 V3 S# f! T1 V公仔箱論壇
  U0 a3 k# b8 c' N, v/ [- B公仔箱論壇
  \/ c( Y1 f9 ^3 c" Y5.39.217.76QQ紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i0 @& x& m, A, I" p) u/ I# ?
【材　料】5.39.217.768 W- Y3 M( }! y' i  S0 e! t
中種麵糰：5.39.217.76' R, p% F3 @( T. a6 B" `* S
水        
& M; H/ ?( s3 D# J- m5 [+ H, h公仔箱論壇162公克
- l) L2 {# k# a8 o3 r( ?高筋麵粉         
* p3 D" U) L+ s: r270公克tvb now,tvbnow,bttvb  H2 J# e! H! l  \4 D: U: D
新鮮酵母         
0 D7 J! i) c4 }/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克　
9 W& A8 `" \8 o/ k# e1 a+ u' m主麵糰：9 f2 e8 }& F( A3 r2 W
高筋麵粉          G1 j" @2 A0 B3 A; ]/ I% H5 t
68公克
# m7 A; i! Y9 ]5 O7 x2 h: z# Z公仔箱論壇水         公仔箱論壇$ [% m3 X8 t  I# b
24公克　
. h" s  t. a# I9 G3 c$ s' `奶粉         
% [' D& {' Z# ]5 H( G8 K" C14公克　+ D# D" ^; B* [; q
黑糖         
* {' l: T* z/ m+ Z1 t公仔箱論壇41公克　tvb now,tvbnow,bttvb' {6 t2 n; |# u  {# k
鹽         
5 z  R% E; @; z, A3公克　公仔箱論壇; D: c' {, S9 z/ U3 [
全蛋         
0 r& Y3 ^# n6 I. p6 B5 j' {20公克　- l5 }& a1 v$ x2 y; z5 k$ e
酵素         
! k6 [$ b4 N7 A- x, D. G* {( ltvb now,tvbnow,bttvb1公克　
, U; T( x& Y' |, q3 |. J* ~公仔箱論壇奶油         . g4 k- L" p7 G9 b+ e1 N6 w
68公克tvb now,tvbnow,bttvb/ r5 {6 a/ U& t7 n1 k$ D
內餡：5.39.217.764 v# B. }2 Z2 @
紅豆餡        5.39.217.76' h, Y1 o/ y1 S# q8 F3 \" @  z3 r
200公克公仔箱論壇' ^- h) O) }& K8 I7 x
粿加蕉         tvb now,tvbnow,bttvb; c* \1 j3 ?/ {9 D0 y
100公克　
4 m# k9 J6 d0 y, ~  o: o7 ]1 c: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
3 x% r0 U/ Q: E( V% V黑芝麻        
8 o' F% H0 O: w' y  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _+ j' z% I9 z, S- A& h0 k
        公仔箱論壇9 T7 ]1 _% M5 x& Y( S( }
【做　法】
/ f# y3 U* S9 E$ I! F1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
4 z# R- G# K, v1 }2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
% T0 c$ ]( Q4 o3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇: [- Y& F8 B1 [$ X
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
2 L: c( p6 [: _5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb5 M/ T: k% b0 a* c
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。公仔箱論壇0 }1 `( U3 J; v7 V0 K2 Z- b$ L, P  g
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。% R8 `3 r( m6 W$ L) Z0 R
! ~5 A7 ^1 G4 R% I) |

+ A4 w  o' w0 a+ n  }$ [
$ {. E6 }; ?! @: l. s3 g公仔箱論壇葡萄乾麻糬麵包
, b5 C9 ~8 ?+ l' U5.39.217.76【材　料】1 q4 ]( x5 k3 n; S1 v" q& s
中種麵糰：5.39.217.767 K( t8 X+ u/ @4 o
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d- a/ C6 @$ K$ `+ C
304公克tvb now,tvbnow,bttvb- x; }. Q6 S; X$ K& E: W
高筋麵粉        
5 J3 @& S- X' @0 Z8 _  P' Y8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。507公克　4 S9 q. E' R5 P. Z
新鮮酵母        
  Z/ V# J$ K! j$ X1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克　' d( p5 }8 A: l9 Q9 X" _8 Y
主麵糰：
! N* ]% J5 W5 Z; n/ \' Y$ O高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z% `2 e8 {! {* D  J9 R7 R4 P
127公克公仔箱論壇$ ^) {2 J# s. L% f) n2 M
水        
- R4 t+ R  p' E5 A5 R1 v77公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _& U* h& d2 {  x; V7 F
細砂糖         公仔箱論壇& m  s* H5 g0 }) ?  f2 n8 l
76公克　2 C, B/ \: z' c% g( u6 p
蛋        
( d* ?' m- _2 r4 C8 z0 T3 E38公克　公仔箱論壇9 x) L* q2 M- a0 j4 ^+ u/ y' f" L
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q# J8 S! l) n
19公克
* V) h/ Y3 b8 E) Y5.39.217.76鹽        
& l# y( K( R, F7 k6公克　
! J7 A' Z1 E* Q5 R6 `2 F奶油         0 Z+ e0 n& o6 A5 w% I3 n$ H
76公克
' `' _. e5 J1 S/ g0 X公仔箱論壇葡萄乾           r/ U& z7 n( V& y; N( ?
63公克
# Z' E" O! m7 ]8 k公仔箱論壇內餡：& ^; Y# n4 e: D  x7 P" j* I4 M
麻糬       
  g7 ^, S: p4 C8 itvb now,tvbnow,bttvb480公克
2 q9 S; c$ n7 ~8 `/ M8 `公仔箱論壇       
/ C7 j) N5 j3 L, Z6 V7 K9 J& e, m& v2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b- C4 I, r. X% r! J& @: m
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。; i8 T6 Q5 z( K* S6 j; ^
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s# C: F& o; Q* g
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇! T. e( I5 f8 }
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
$ n6 p3 s3 @1 k0 E5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
& }) O  d9 y! @! l' T. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。3 \6 l1 c  w9 G: N
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇% m, l+ q5 ]; G1 @+ g; f* K
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

; P6 x6 @% [/ a5 L( |% d( S

# b) E$ A# j, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! Z4 w1 B7 @7 ]( Z
黃金玉米麵包
) w- J" f, R/ ^. }6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
- s2 g- o7 y# N1 [8 V+ }中種麵糰：
+ H# Y6 ^( y9 W& j4 mtvb now,tvbnow,bttvb水        
: A' Y9 l. v  M5.39.217.76199公克5.39.217.76; S" o. a1 N$ u
高筋麵粉         
7 ^) ?5 W0 u* z3 J  C公仔箱論壇332公克　
0 O8 E2 f( K% Q- ]; f1 b' `" W! j新鮮酵母         
9 K" ~" B; q; @8 L) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克　
" _" [1 `) ~' [5 v8 @5.39.217.76主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r* j' r7 Z) C& [& I
高筋麵粉        
: h# N+ U4 T% |  v3 X5.39.217.7683公克
& y" t) f0 i5 O5 ~& ^# @  ^: F水         5.39.217.76, A* S( b* @" c' X
11公克
, `7 ~6 E: G5 [0 q$ d9 e公仔箱論壇奶粉         公仔箱論壇  L0 b* [) G1 X
15公克tvb now,tvbnow,bttvb8 v+ k1 z6 ~3 K
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ Y" x0 T) h: H% q( ]; I- c& z
50公克　
" p7 r6 T" b' u! D2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         0 s) N( O- N6 V' M; @
6公克　公仔箱論壇2 \  {9 \! I. B+ U! `1 \; V
全蛋         5.39.217.761 @' I# L; u: x- G9 j. \
25公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [. J5 U0 S/ I  |, W( ]$ x" ]
酵素         9 i- I5 `# i# E/ }# c4 T- h
1公克" s! W! ]$ A5 _- D* s# e+ e
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# I. O; z2 y+ j; f% y
50公克
6 r7 P, p4 a" W6 s* m7 t( x5.39.217.76內餡：公仔箱論壇7 U( V  K  A0 j# q, n
玉米粒        ) j+ j& o8 Q- @& s
200公克公仔箱論壇( Z+ v: L$ u7 a5 D) |% P5 _
粿加蕉         
+ G( t3 V$ J+ O- g' s4 S" [& D120公克
, L$ X" k0 j9 e公仔箱論壇裝飾：! w5 n6 H4 }7 L* V9 K/ e7 ?; Q. {
粗麵包粉        ; R- z% x1 Q( m
適量5.39.217.76% E! I' T0 e7 Q" R1 V+ n
        5.39.217.76# z/ p4 ^' c$ ?! {! I% Z
【做　法】, t6 R: Y2 ~( y
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
0 T  ]) `( s/ f' |, F) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U* K- }# s; T! d( ]) u6 g# S
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
$ l& H+ x4 g. z! l公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。- O! d/ R" u8 m
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
" J6 g7 Y5 ~: y" X公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。; `" ^5 @4 L7 ^. m
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。公仔箱論壇; ]' h% A; s- p8 |2 J7 F( i+ S
公仔箱論壇( L7 A9 F* @$ G) [8 |  Z2 g$ g! Z2 m

& w9 d9 l2 K, U. p/ H$ Rtvb now,tvbnow,bttvb
# e4 U3 r/ x7 \公仔箱論壇洋蔥麵包
0 Y8 g8 |; j3 \5 A【材　料】5 G, Z% S% O: v  ?4 X" {4 U
中種麵糰：公仔箱論壇/ Q5 V0 _; {, O& {2 q
水       
. V9 z3 {$ u9 _0 r7 K% s# Ztvb now,tvbnow,bttvb345公克  R! b0 f4 g6 @' n- e( {
高筋麵粉         5.39.217.76. F0 R6 E7 X2 d" m( ^
575公克　
- U7 s6 q/ K7 H, r: F8 h% D3 Rtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇$ W  ]8 Q0 T$ [$ e# v$ J/ x
22公克　tvb now,tvbnow,bttvb* u- E: {& a3 L
主麵糰：
+ s5 o% q" ~" d5 ?6 Z+ I# o4 ktvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
# G" F4 w( R- O! Y* }7 Y( }, e1 ?公仔箱論壇143公克
0 x" i* F2 [& A- a$ s4 ^9 ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥預拌粉         ) }$ U9 u3 ?5 X) r: n
30公克　公仔箱論壇$ Y6 Z  K* L  M- ^1 ]0 C# `
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i4 d& t: N, C; A/ ]
86公克　8 G2 u8 w) d! r' h
細砂糖         6 G0 \# n2 S7 X5 L
43公克
2 u' f* L4 K2 |) Q. _% X* F鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y6 m0 A' C6 h( A) d% j) q: ~
7公克　
7 I' {; b" s6 U' C! P公仔箱論壇橄欖油         5 t% v8 d. T, w% a4 u: u1 I0 q
57公克
6 S6 z# s2 x! e- _. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
) ^; y  f) ?8 {: E0 \5 b  Ntvb now,tvbnow,bttvb洋蔥        5.39.217.76: L: V4 D; ]& L3 J9 p# f
30公克　
$ |! [: L5 i" R8 Y5 X3 N9 v5.39.217.76培根        
* y6 K: q/ b$ K! f/ p+ w7 u0 x5.39.217.763條　
: p3 I- Y: i6 x$ J- y( _- ]" C黑胡椒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `1 l! j9 c5 Y, i3 c
少許4 z, ]+ D" P( e; z
麻糬         tvb now,tvbnow,bttvb  r% F$ k& w5 n6 x& B$ P, m0 G+ f) Z
240公克
( x7 a2 ?6 @% V        公仔箱論壇4 o% d( s% g0 D9 C, f3 b+ ~# X
【做　法】公仔箱論壇# ?" m& m. l  z  N
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。8 _# a+ A% h; ]- j+ q6 l
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
% t( R. `! o* X. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇/ C2 D+ I% L6 N3 o4 t: w
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。' f/ l6 _7 o' m6 ]6 t, |
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
0 L& c5 n7 U6 ^+ \6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
  U# O* i* J6 I3 E9 ntvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6兩邊切割成條狀。tvb now,tvbnow,bttvb4 l2 E- m$ x: [' l: T' F
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
- O! s4 R& L) Z0 k$ O9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76! e( D. k2 N. w0 X7 g2 f9 X

7 ]0 B9 V' m- ^+ c2 C9 J1 h. V
3 V& l/ ]7 u- l& d7 I2 @2 S8 e$ g雜糧稞麥麵包
+ w; N0 n3 G( m1 t3 W, K5.39.217.76【材　料】
5 k% l* c& x$ j$ l4 u# w1 B公仔箱論壇中種麵糰：9 F% k9 y! W4 b. @$ T9 E
水        1 \  G- h2 I* f' d; `( c3 o
233公克
) f$ p+ J$ d! U" c7 m8 D- B2 R6 U. K4 N3 |5.39.217.76高筋麵粉         
7 ]0 R" ?7 ]# |! j3 R0 ?7 u# i5.39.217.76389公克　
9 n, g+ R, ^2 I. @* C' w8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         5.39.217.76& x$ j, d6 A9 @$ ]
15公克
  b: W" q1 N, \! K& _主麵糰：
% k# X/ w, V1 [4 U& p" k& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        $ }4 `! L* p5 G  B, z
49公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Q5 c9 }) e, M' \  Z/ ~( z
稞麥粉         
; \  C5 ?* Y2 F* ?tvb now,tvbnow,bttvb49公克- `: ^" s1 _& o6 D- A/ m5 H
水         
' w8 V! e" u4 r& S0 a: u68公克tvb now,tvbnow,bttvb2 n4 M8 o5 i. C8 ~; v3 t$ D
鹽         
3 X; \9 X/ m* d% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克　
8 c/ @& j( C3 k2 T3 N細砂糖         
" \* B0 p+ O! A& k公仔箱論壇25公克　tvb now,tvbnow,bttvb; j, I% U  h6 y
橄欖油         公仔箱論壇( _2 R/ @" u& c: F
39公克
* p% |9 f( d: \, p7 btvb now,tvbnow,bttvb麻糬餡：9 n/ u$ P6 Y& H; v8 f' l/ }7 ~
糯米粉        
9 `7 m) [1 O6 `6 p9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。210公克7 i/ ], G* a1 q
玉米粉         
4 k/ w; Q  e  c0 s公仔箱論壇20公克
6 u" y/ h% D% o( c5.39.217.76溫水         
7 P4 y: ^3 h- A. ]; j9 ]8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
/ Z1 I4 P- s3 R+ J8 B- ~: d. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩奇軟         tvb now,tvbnow,bttvb8 d  P( _1 m& [" ~
1公克
. _  z% }$ G2 z8 x* e9 Htvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
5 E  P, W+ }* Y" i, ctvb now,tvbnow,bttvb南瓜子        & t; j/ I* K+ M) g3 m
適量+ _+ S0 ^0 k0 Y  d6 F
        5.39.217.760 E+ W% S$ Q$ x/ I
【做　法】5.39.217.763 V0 F3 Y0 s, l( I5 @4 T
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。! ]1 `* Q, X7 l
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J, C' N. z- J& u# D, e
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z9 O5 U: m- f5 c* m9 _
4         將麻糬分割成每個30公克備用。tvb now,tvbnow,bttvb- j8 k. V, v: u6 ^
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
4 E) e2 J* |( t& M3 R5 s* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.76( c8 H5 h6 L$ J* Z! m* z1 X
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。% A' S" z5 K' Y
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇) g8 N- K5 `+ `7 t
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。( B4 c; s, r2 \; R9 `1 s: u
- |" F  Z+ l. w6 K- n8 G
0 g% U  a: L2 l
% r/ ]7 `  {" B  o& F0 X& G
高纖紫米麵包公仔箱論壇  _6 X: h0 y" Q+ a5 ?
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( M( u% z- F0 C% u; r# l8 N
中種麵糰：
3 T, n( ^; F+ c) _" A; e* Qtvb now,tvbnow,bttvb水       
4 A! I0 l. G) i$ L- W2 g6 I5.39.217.76478公克5.39.217.76% x  p$ t% n+ P( X0 N, D% H
高筋麵粉        
; |, ~6 m+ k: N4 {810公克　! W6 ^. e1 Q! X  [7 B
新鮮酵母         # {1 u) Y) s  u% Q% ]" c7 v. M" A
31公克　5.39.217.76& J4 u$ `; c# M2 r3 ?
主麵糰：
0 \) k; S. z9 ]1 z8 J- R5.39.217.76高纖預拌粉        tvb now,tvbnow,bttvb& W  F% P+ B! n* W
104公克
1 M+ K2 X7 E9 U) r2 U- A6 P- A公仔箱論壇全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) L# O6 \2 H# [( S9 M
104公克　
" X- L* I# T4 n; a1 h5 j) q蒸熟紫米        
8 ^! Q! D  V9 X  b9 g) ]. _6 d5.39.217.76126公克　
( p" {3 C3 ^- w% a4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         ' @+ M8 M% I4 h" \; d
177公克　
7 }+ P! o( ?4 c, i5 j! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
9 A$ g4 {  P; l9 A, T; @tvb now,tvbnow,bttvb52公克　
0 N; W! F6 Q3 z  L  x$ y' V' j鹽        
* J* [/ p% T; S$ v, S0 p0 Y2 ytvb now,tvbnow,bttvb10公克　
! ]: l  v8 v/ B公仔箱論壇橄欖油         公仔箱論壇' l3 ?' M; t  W4 X6 V2 [
70公克
0 T) }5 i, t" F& a) P8 l1 Z內餡：
5 a4 B* ~1 J) V3 {3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬       
, |: s! F6 F$ N! H" v9 R5 v2 W7 X公仔箱論壇500公克tvb now,tvbnow,bttvb8 v1 |6 @1 \1 r( {4 R" v
       
0 ~  P, v. ]- z/ s: B8 R, J4 c- n5.39.217.76【做　法】
; [0 e8 e; q! R9 U3 q5 Y/ f" n  Y公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
+ ^, @& K; b) |# h) I. {2 G4 l2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 S: |9 t$ f+ ~& @4 x+ R
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X  C  Y3 Z6 x# ?6 o$ N
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。6 L7 Z2 \6 j- \6 @% g! \0 c
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
; j: f7 o& f3 T( a4 itvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
) Q1 u* f, E8 I$ W" L9 `/ W$ \7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z0 Q2 F8 x8 X, x: r* Q' k

" X0 {: c$ U  K# s6 t0 a( |+ a5 j+ Itvb now,tvbnow,bttvb
( L& x* n& s6 Q* x3 x% t5.39.217.76田園麵包
" x# ?  e4 S( P. A6 G$ _: r公仔箱論壇【材　料】- j+ j: m1 p( w  G) \
中種麵糰：
! i$ X# s  [' n8 u1 x/ T/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
* m0 P* {3 ~: F* K$ }& s公仔箱論壇360公克4 W" ]! u  Z  q- f
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ x+ x  S7 {! {2 s/ q
601公克　公仔箱論壇7 I0 R! a* Y4 e3 e4 K
新鮮酵母         + r5 i+ b: q, L! C( S1 Q; X
23公克0 m& h# B: |7 a6 K, e6 g: a
主麵糰：5.39.217.76  A, Y' N; a( _/ d1 |" R- [$ y
全麥麵粉        
0 x8 }3 P+ b$ T9 O/ [# H7 I. Y' _75公克& z# [7 ~/ f: D4 Q5 ~2 J
田園預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P. v! P9 W# E: u! y6 J
75公克tvb now,tvbnow,bttvb1 W' |6 q6 W4 o2 S9 g1 q5 o
水         
1 W# v( o8 ~5 S9 P8 |# M, T1 _tvb now,tvbnow,bttvb91公克
3 j7 E+ z% i- i" Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽         
# ]6 i) Z( G$ v公仔箱論壇8公克5.39.217.76" f* Q$ y2 P9 `3 ~/ [1 N
細砂糖         
9 R) w! l3 V+ g) {0 N- p公仔箱論壇39公克
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1 s, l2 D. G, u6 @: |tvb now,tvbnow,bttvb內餡：5.39.217.76  h. t+ Y4 Z8 w) P9 z
麻糬        
6 f6 c2 S: N0 g5 O180公克公仔箱論壇5 z0 S: l# U) L( _3 T
        公仔箱論壇! p# [* g' S' g' Q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J6 r/ Q& z4 ?9 q, W
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
  g: r, S1 i# S9 [tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
# m1 c" \0 V. r' X2 atvb now,tvbnow,bttvb3         將麻糬分割成每個30公克備用。
0 B' O. S$ k" f7 l4 |: Z$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 C) ~2 _. F: c& }2 r
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
; ?& g# B* c$ N, |9 z% ~' o公仔箱論壇6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
2 B+ E1 W, w# d; q7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb! L8 W+ ]. D  U! b
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
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- R1 f. a0 H) y) P8 q. V7 otvb now,tvbnow,bttvb
' s$ ^0 G  X: t1 V* `9 [5.39.217.76南瓜麻糬麵包/ E2 @+ _/ M4 E& d
【材　料】2 {0 b" V; P2 z
中種麵糰：
3 o( o; S% s7 m2 v- b水        # c* @# q& x9 k. q+ i3 o
279公克' d$ N. ~9 t8 ?7 f& X! _9 k
高筋麵粉        
! Y! y1 i0 ^) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。465公克　) B, |/ L* r! m7 R
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p2 o& _2 u8 L+ N$ ]6 K% H5 B0 f( H7 j  d
17公克　tvb now,tvbnow,bttvb2 ^+ U5 a" S5 d3 }5 C7 A' G
主麵糰：
. K3 S" X9 X/ _" @: l, \高筋麵粉        ) k: \3 Z5 |  U! T! `" t
116公克5.39.217.768 Q; d% S% R4 }$ H1 X) u5 P9 W
南瓜泥        
) \5 D4 n& `  W/ ]" A- c2 v% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克　
# ^1 w3 a" m, S! g5.39.217.76細砂糖         : a- ^+ U& m6 e; h( b2 Q& h8 A
70公克　
0 M5 H( F! m6 _* z, F. k1 _- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
: l* S) G- M0 D% g& I6公克# _) I- H% c1 d) P( r
奶粉        
$ X. \4 Z. r- P5 W公仔箱論壇17公克　% e% `. G5 y% r; \1 O0 D
橄欖油        
8 Y2 B4 O6 ?# |  ]8 L$ t$ A2 k2 O45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s/ ^7 [; J& ^. _) H1 y
內餡：
: C3 V) }0 S0 B! ~9 S1 V# t6 M公仔箱論壇麻糬        4 E& M. \  W2 |3 g$ J/ M( {
225公克
% o' ^6 F; z) \$ E! x" M3 x南瓜丁         8 R8 g. q7 T4 `. B/ E5 t! B3 L
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k! m! l% W4 A, ?! R
水        
. g- k1 B7 X  b( F; B* M1200公克
: [5 l4 h& H" C) w7 ^% D7 }細砂糖        
! [' V: m! H+ U1 H( u5.39.217.76300公克' A: t' z' ^' l! x" g
裝飾：公仔箱論壇! n3 M3 N$ A+ v" X, L4 s
南瓜皮        tvb now,tvbnow,bttvb1 n. b+ ^& j  c5 E
少許
1 r  H8 E, d" ~, utvb now,tvbnow,bttvb       
; ~! N+ f. H$ @5.39.217.76【做　法】* C4 i3 G* i6 M1 F/ Y* B
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i4 l6 U  y; Q3 b
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。. }3 o; j1 N. O2 s9 k4 h
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。5.39.217.768 P) Y# H7 a" q; A& y
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
  m1 y. W# B2 R5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O+ |' r# k( s/ P7 F  f
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
6 Y1 |$ k) ~! q/ ^. \, x公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.76& I9 \/ p5 v+ S1 H' y4 p
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。