BeiDouChef

+ p5 c, A* L; @: a  Rtvb now,tvbnow,bttvb起酥肉鬆麵包
" J8 F, M% ~6 [8 e, Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.76' D% i8 M5 J: V4 Q) j. Y( |
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb8 Z( c& d' Q: M. X
水        tvb now,tvbnow,bttvb7 o; u6 K% a1 U  w$ e4 _
100公克5.39.217.766 ^+ ^) m) [- K3 I/ {
高筋麵粉         3 C! Z  a' b4 [* z8 s. r
167公克
. y, C) W$ D: g  R, ]公仔箱論壇新鮮酵母         5.39.217.760 Z1 B9 z' r9 [+ b* W% ?
10公克
% B) b0 u! w( N6 wtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
3 V7 p4 R5 }2 h3 Z/ F高筋麵粉        ( `" ?5 u6 M- ^6 D6 M, U* |
167公克4 ?6 q+ L  G. \
奶粉        
# ?6 Y3 S" Y9 h& Z! \0 F5.39.217.7614公克
$ a1 s6 ?; K$ L5 ]8 S' ?5 L細砂糖         ' U) `, l$ D; H# u) Z
40公克
! z. W+ j- e$ C. L$ ]5 \5.39.217.76鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. x9 @; b1 s' e2 B! b( d
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?% o/ ~/ V  [$ V: K
水        
9 n2 I! _2 P. N2 A3 R  n公仔箱論壇67公克
! S6 w) i: x  \6 y6 z蛋         tvb now,tvbnow,bttvb3 g% k- R( P" Z3 n  @9 X2 ?5 R
20公克
# Z6 j, o' V  O; q: L5.39.217.76奶油        
6 i0 F- O. e0 @2 u  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
5 |& q1 n2 ]: {8 D, e! ^4 p- S公仔箱論壇其他：
9 a2 ^! K( \. W) |0 u# ^4 \( @肉鬆        5.39.217.76$ j: u5 t% K. v! }& ]2 A! q
200公克  `, S. S; D, \# J0 ^! h
起酥皮         % y7 i: _+ Z9 p& w- i& O+ q) n
10片
0 K( R: C. n# S" b' B2 R       
. Y$ a' ~  @1 C' V' g【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, R. c* }3 \0 T) u6 |  ]
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V3 |% w* V" k& n% p& v# Q( u
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。7 G$ e0 i( l' m
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
: q5 d9 V: U: s4 @* L- vtvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.766 O2 s' ~2 N' p% e& k
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
9 h/ G  e1 X) s; a/ [6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
* ~$ h5 Q3 {) G公仔箱論壇【備　註】
0 e# I$ Z' m& R2 A$ b數量：10個

BeiDouChef

6 D- C4 x* y/ E# o+ H! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油雙軟麵包
/ D! L; ]& e2 C; s8 y' G% K& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
7 B- X: A" l# ]6 @2 P" h中種麵糰：公仔箱論壇$ L( p4 |" v$ f" C$ b& H8 |8 V
水       
6 ]8 J$ ~$ D% ^0 e; Z5 T公仔箱論壇184公克公仔箱論壇3 {0 y9 `  w6 G7 ~1 R
高筋麵粉        
( d* E' h  N* t. w- y' R. L2 o: g7 R307公克tvb now,tvbnow,bttvb/ f' q0 F6 e) a$ Y8 h9 L7 ^4 K, T
新鮮酵母        
/ Z3 p+ [/ V- W9 K12公克
; Q1 @8 h- M, Q5 Z1 Q: C- W. R# r5.39.217.76主麵糰：5.39.217.76: _: s" d- b1 e6 B5 |) j1 u
低筋麵粉       
( g: O, w9 U$ B0 u2 w% f公仔箱論壇77公克5.39.217.76( }/ g( g) p. M
砂糖         5.39.217.76  Y9 o# f! M" c' v9 z, I# h
12公克
& T0 K8 _* K4 W/ h1 ~2 S& M0 v: Ctvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G$ A2 m7 V' Q/ i. A0 _
58公克
6 c' ~: Q0 ?7 x* ]) i奶油        
0 [2 l, k. x6 P公仔箱論壇12公克: |& L" |; a' z% `- g1 h5 T. G+ t
       
$ N7 n+ h& t' t& i" X& l【做　法】
( H& T' ^7 B3 ~5 l5 u5.39.217.761         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇# l0 D: ~) U  S% `! `# j
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
( y2 C2 C4 A: z# c/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
7 K, i5 ^. @- a9 Z- A6 m4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
. C5 g9 h% l* o9 f5.39.217.765         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。6 W0 x. \: r% a% B8 a5 y' V
【備　註】5.39.217.76, G) F6 H3 p8 X( M
數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.76" `2 K: Y0 ?* |2 A0 V6 ]+ @
紫米紅豆麵包
9 w. h. @. T8 n2 t  U" j5.39.217.76【材　料】* x! V8 p" Q9 L: K
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb/ w5 m* ~' a! v- G
水        tvb now,tvbnow,bttvb; m! i& d& \8 N) ], X
100公克8 I6 |- {8 r  }5 W7 o5 y9 e
高筋麵粉         公仔箱論壇" V) }( _  p& K! u" i2 p8 X
167公克! a+ v" l+ ~) u) w+ I
新鮮酵母        
7 T0 B5 a8 k0 l1 N! S公仔箱論壇10公克
2 i$ X$ z5 H2 b- C5.39.217.76主麵糰：
; R% R) R5 R9 ?8 r+ G" i& C5.39.217.76高筋麵粉       
6 d2 R0 A% d+ ~# I: ]- E2 _tvb now,tvbnow,bttvb167公克
/ T2 X! E# h0 G+ \( H奶粉         公仔箱論壇4 v, M: R# i0 p( L
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [/ H, B/ n2 l. ^6 Z8 c- Z
細砂        
9 M1 I( r2 V) A2 G40公克公仔箱論壇+ u5 b3 U  M. Z
鹽         0 o  ]4 z3 m7 C
5公克
% O# J2 i+ ]# x" S% Z水         7 b; x7 q  h% O$ y3 y& R  N# Q
67公克
2 z0 @2 g. s1 S' R蛋        
7 N8 {4 |" I' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
1 i  J/ k! O, R& j! h+ w/ k奶油        
! a7 D# H9 Y2 q40公克7 A" S! ~0 U3 [+ X2 z( V1 \
其他：' G1 k" [% g1 k" I* ^
紫米       
& l& ~( Q8 v) `5.39.217.76100公克
) e, M% M2 ^6 C4 H紅豆餡         tvb now,tvbnow,bttvb2 l: t* M  X$ T
200公克
) }8 U) {3 V. O% D$ f5.39.217.76       
# d# R6 T) i& a. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 o3 C# [8 ]) Z  o5 ?. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v# I8 `4 ~7 P, D" r  q$ e- ^
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
6 q1 e3 W$ E1 l' C- x( \5.39.217.763         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
  Q. e1 v9 m  y6 X  B$ l- ^/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
: ^$ N* @; r3 W* Q$ Q/ k9 g+ m8 Z5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。. m& E3 q1 K' Z; V( g
【備　註】
8 A  d9 F+ s  c/ u3 o& d9 X4 stvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

8 O2 Y* a# ^1 e, c/ Y" n2 ctvb now,tvbnow,bttvb三色豆麵包
; l5 @; W# F; `4 F! `( o) ]【材　料】0 P) ?% \( ^& i% w# p8 R
紅豆粒         公仔箱論壇( G: A  ]- o! l
50公克5.39.217.766 v' [* X1 x4 v6 H
綠豆粒        
9 Y: d6 B0 ]7 \# b: N50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `$ j8 {. f6 j( ~
白豆粒        
$ w$ X/ I) ]9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
9 S1 _1 k$ z* E9 X$ ^5.39.217.76巧克力豆         5.39.217.763 }/ w( ]& Z6 v' {8 a1 E1 x8 C
30公克5.39.217.766 a9 ~2 w% s" v' H0 J6 C& T
奶油        
7 q# e% E; }8 X* n( G. d公仔箱論壇適量5.39.217.76' m) d% i9 m' l
       
+ A3 O# n. @7 Q9 ^: N2 b) }+ f5.39.217.76【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `7 W* }7 U1 z, A) Z% N
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.76# P9 |7 [) Q1 |5 l$ {; M- a" E
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb( T8 [9 H+ b' J3 ?. i4 p
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i5 j$ u) S% D) b0 Q
【備　註】5.39.217.76) t. T4 }1 j! k$ i8 N
數量：10個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K) Y% q3 g1 [! U7 o* [
栗子麵包
3 X+ f! ?; Z' J2 o【材　料】; D+ v. [2 u+ X* x: c9 _$ H" T) |; a
軟式麵糰：
4 A* ^1 ~- J& p/ D3 e0 B( J( B  etvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        9 l* Z* ~" |/ h
401公克
6 e* G8 F8 m% ]9 q, l( X) Xtvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
: z$ [: D( |6 D* ]: E公仔箱論壇24公克
& Y, {& H# ?; B新鮮酵母         : o2 P. y! c8 F( y$ s
12公克1 Y/ K. F0 ?4 Y( v
奶粉           K4 i: _- l2 t2 U$ s& i0 F$ l
16公克
0 R3 N& Y! W$ X9 r3 O. a3 c: atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
5 [  E1 O$ T. s. z& F48公克
: C& E. v# L& R+ H  ]公仔箱論壇鹽        
: ?, O2 Y" R/ N7 v/ l' M9 F4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _$ o' `+ F- v! ]" Z. B$ j
水        
  @4 ?# d! M4 e1 t- X, s5.39.217.76201公克6 W$ L0 W4 R6 n; t& |
蛋         $ @$ t  {3 E5 X$ a7 m
24公克3 |  B' t4 t# S- F. K; ?! L0 m
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z4 M- }9 c) `8 O" G2 w/ u
48公克
" c7 ~* w0 c7 u1 ~% c公仔箱論壇波蘿皮：tvb now,tvbnow,bttvb( v) m& j' Q6 U  c( S4 k( o
高筋麵粉       
6 T  _" _9 X; a, y6 Y5 d' U99公克. C5 @! w5 h. [6 f  U
細砂糖         公仔箱論壇% {+ Q' M$ V9 w  P
53公克9 _: _* n, G8 N9 D+ C
酥油        
: W5 x( z- @' @7 V* t. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
2 ^: n' |0 Y* {# N8 \5.39.217.76全蛋        
8 ~8 h( n5 \: ~33公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z6 [& [8 @5 T5 i& p
其他：  n. F. c8 @6 M6 P# Q% C8 X
栗子餡        公仔箱論壇1 o& r& i" z9 n, n
200公克
) E- `! l8 q2 r$ ^; g0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液        
1 o/ g+ P8 m" J適量1 u( H$ `. ^1 W8 D9 `
奶油        
& X$ i6 ?$ z  j! H" C9 y0 Q6 a5.39.217.76適量公仔箱論壇& d# g5 k# Q4 w. O7 c! L/ `8 ?
       
) c3 n& A  S$ p9 Y4 e9 E【做　法】
& K- T$ x( x' E: y0 j: ]$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
' E0 H; h, ]: D  L% Q- h& p5.39.217.762         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
" X; r* @2 T0 |2 N5 y% X  f公仔箱論壇3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.76; Q$ q, v( M9 q& g5 D7 T
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 h- Y( E4 M7 @, _0 [
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇( v3 y* [) U9 D3 n1 t1 a
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
) }' j8 H. d) A: E  _4 h; s公仔箱論壇【備　註】5.39.217.76! c& X1 ~/ A8 f* Y9 `* J$ T. p
數量：10個

BeiDouChef

5.39.217.762 x, s) G9 o7 ]
夏拉麵包
1 F+ z2 A4 ~# K  S" |' ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ f0 E, m. y; Q3 z5.39.217.76中種麵糰：
) L* Y/ {9 g% o( a/ b5 x' m高筋麵粉       
- Y, `  H" X# t2 d6 m  |5.39.217.76517公克
4 |6 s7 t$ Z, {- g5.39.217.76新鮮酵母         - K' r4 B% J+ E* J9 H% U; Y6 z
12公克公仔箱論壇" a( K. _3 s/ D- R, j6 O
水         9 k9 f. I# r& Y; [! B8 e
310公克4 @# O" r3 i- f3 B
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb& S' O( Q4 x3 e0 k0 e) [. |
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v! _+ t, {4 R5 A
222公克
1 H& {* j' P: x; z鹽         ( U2 u0 t9 l$ e! I# W
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A" j4 I' b* V5 `' B. @! y
水         tvb now,tvbnow,bttvb8 F; R" r1 N7 j
268公克公仔箱論壇" W3 o# i$ T- r5 m6 V  N3 P
添加物：tvb now,tvbnow,bttvb) d3 W6 C4 F+ k" j
薰衣草        公仔箱論壇" b) [8 @, L; y* d0 Z$ B( K
5公克公仔箱論壇7 l  g/ Z# q5 h+ I
       
' F& b, X# D: u6 {# `! F【做　法】5.39.217.764 }1 Y4 B# t; M
1         薰衣草泡軟備用。# y5 f) g" _" {0 _  \/ ~# Y3 U+ l
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。' m9 ~" _* {5 f9 B; D0 H: Y
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.76& d7 I3 Q/ @; b8 ?. T2 H& D
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。3 H* G4 Q& n  q2 o! t+ O' _2 |
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
1 o- P9 p/ s, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
+ r$ E' |9 b( T3 @+ ~  [5.39.217.76【備　註】
5 q9 t! I6 O: g9 P0 @- j  v- }數量：12個

BeiDouChef

- {. d! @4 O7 f! E/ w0 z" x葡萄肉桂麵包
" L$ H+ i" N8 H【材　料】
* ~% a' T1 o2 {5 \+ A中種麵糰：
) G/ T# ^8 F; F# s- B+ ]; `" K高筋麵粉        公仔箱論壇! l) N2 i3 u0 T3 ]+ a+ ?
517公克
# f% q9 V" a$ C& t新鮮酵母        
( _# @- W) v# Y公仔箱論壇12公克5.39.217.76* C  Y; N; r- y* k# R# ]
水        
$ S# U+ @2 j0 i- B( T- C, |tvb now,tvbnow,bttvb310公克
0 Y$ Z$ a6 {6 F公仔箱論壇主麵糰：
1 L/ Y" _4 r8 E* U, N1 m( s5.39.217.76低筋麵粉        % ^2 ^6 V) I7 U" u
222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?  ^8 l+ x2 C- Q) J+ e
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb/ F9 h- l  M) Y- W8 s
15公克
( i7 K- t: N$ ]# R) l" }: N1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
! P7 d, ^8 F8 i+ T# ?" a5.39.217.76268公克5.39.217.76% C, C. ]! {9 c8 l8 J
添加物：
# g6 [+ i) @. f3 k1 X) O1 z0 r4 e/ Ltvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉        tvb now,tvbnow,bttvb& l; g" u# l7 E* G8 {) m% t- C
適量tvb now,tvbnow,bttvb3 y+ o  d: a+ x- J- x
葡萄乾        
8 {+ M/ t' u1 \% H: K4 Z/ m$ v7 g5.39.217.76100公克
/ t$ X, j4 a, w% d' G! X1 F3 w5.39.217.76桔皮         . g9 C0 T7 |6 d
50公克
. V' d2 h! u. F+ h7 v4 q0 A        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?/ h. E7 U3 @, _* d6 u
【做　法】
* U8 `7 I% P5 P9 H+ j公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
$ A$ [  W2 \; s$ D" Y8 B8 A公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
$ _' U, l4 G7 otvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
2 B) t& m, A4 Y5 [/ L; S( w/ m公仔箱論壇4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。5.39.217.76+ B1 g0 G0 |, O2 g- H* H7 `
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
# e& B* |8 o* K【備　註】
- M* z" O- \; [) L) ~& H+ s( atvb now,tvbnow,bttvb數量：10條

BeiDouChef

6 c& _5 X" j  H/ {" q& h7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑪格麗特麵包公仔箱論壇. R+ _; l8 ?8 p
【材　料】
$ z0 X1 d# d/ H脆皮麵糰         公仔箱論壇7 \9 N. y+ A; i/ }
1份
- H5 t4 ]5 L3 Y, n公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ B* g! ~* n! E4 x) i7 O
少許
' T- V, {& J4 ?% Wtvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻        
+ C1 g" _+ b- t# _" i公仔箱論壇適量5.39.217.762 s) B- I& J6 ?% }5 e
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z7 [) `7 Y9 `4 z/ k. j# }" q
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s9 \$ }* m( Y+ Q9 R! i8 o5 O9 Q
       
6 ]& O1 m2 \+ u4 g! L$ U& k【做　法】2 Z; c. \$ t! P+ G2 [
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。/ ?0 y4 P! ?2 e) G" ]  q
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。5.39.217.76$ Z/ B4 g/ g8 t; ^- r, p  G
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
7 D. O4 o/ e/ Q4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- m% _" Y, C* i
手鐲麵包
( ?4 u; H. H* e' I0 y5 \% ]6 s【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b) r* n/ r$ u3 N% i% C; }1 ?" i/ h" M
中種麵糰：/ b) C4 U2 O2 e0 ?: g+ @$ S. L
高筋麵粉       
/ O% E6 Q' w+ B' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。269公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }5 D5 c5 r) |/ K0 w' m+ q
新鮮酵母        
6 [; I2 t9 {  u! Q7 p# u/ Z6 p11公克
5 r% v, H( H/ w- Z! wtvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H8 P8 l- a! B2 H3 D/ g* O
162公克
, D7 ]5 \# B( L( \% I6 M, [tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
. I0 D, p& }: G( J9 ^$ N高筋麵粉       
* U$ O& ~0 z' v( |1 t" Z5 o$ `2 b公仔箱論壇116公克
# r4 z8 R3 }0 Z( C5 J! O, k: ^; B% Y, O5.39.217.76鹽        
' m8 l6 w: Z& U5.39.217.767公克
, i% D4 K5 A- C* j+ j8 Q( ~2 a水         公仔箱論壇, Q7 Q3 W3 z, ~7 c8 ^
100公克5 _/ s# J- R2 Q7 a" e% T5 U0 B6 y
奶油        
4 w& W, E1 \/ l- E- t6 C+ v1 X公仔箱論壇14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v; T$ V% D; F" o5 G
鹼性液：5.39.217.76% S, L5 }$ g; ]+ q) z4 s5 z
小蘇打       
7 b8 K& a4 y" a7 p  H0 g. s& C' ]公仔箱論壇5公克tvb now,tvbnow,bttvb. F* c. K8 A. i: w$ t
鹽         % C6 a' D$ x+ E( b
1公克/ N$ P2 L. y3 l9 k) L2 R; U; ^8 |9 @
水         tvb now,tvbnow,bttvb! [# U+ R4 z4 m. G/ y( S, i
200公克
' o% O* e" Y* d& G公仔箱論壇       
" G/ |! D2 a* L4 |% D3 E1 }! [2 X$ ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】$ r! ^3 f' _! q2 G  p9 N
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。+ Z3 L5 c2 k! O* A, k# D
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.760 w6 s4 \3 o1 {% c
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.76$ h8 q3 s" j! ?7 z: O5 W) y! }2 `
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
/ F. x& Z% N4 ]5 a公仔箱論壇5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
0 k, K( _: I4 p+ E/ r6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

; J  G0 y* V$ a& b: n, l. K全麥麵包9 G! w$ I, f6 k
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' ~9 F; O3 @# \7 s( O* K
酵素        
0 _5 d: ?' _1 i- |! ~5.39.217.762公克
- N& f" E& F, Q0 p8 c. ^+ u公仔箱論壇水         公仔箱論壇0 q5 `& M9 V3 y( \8 o
420公克　
( X( s/ J# N& Z" w麻糬預拌粉         5.39.217.769 ?5 W8 d) O. N: t5 R4 I# D2 K
15公克tvb now,tvbnow,bttvb) E, |  p5 Z: E/ C
高筋麵粉         ( Y) o: U' w0 I8 d2 n& F. b  U
458公克　$ R( l# e& O/ @& @( h3 t- k, Y
全麥麵粉        
+ t3 _, l, D8 M# m6 ftvb now,tvbnow,bttvb305公克
3 b" w% E6 Z7 Y& b6 y' b新鮮酵母        
. R$ G; T9 @: z1 _公仔箱論壇23公克　
6 B; y. Y7 V4 @$ Y/ j. v! U- |$ C7 K8 a/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
& |6 p1 u$ c1 P1 Z公仔箱論壇38公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F- i0 i( c- d3 V9 i1 t5 ]
鹽         ; Q6 f% Q! ^/ L+ x+ {
7公克　公仔箱論壇( b  f' I0 F0 ]1 Y
奶油         , o( o  m6 v$ B( f. Z1 e
38公克
9 y5 U. h% b' |+ s. @4 v: |       
. L2 n$ F7 h# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: h9 w, Z, F) d; T+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
# n7 I, j. [/ n( C3 W. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
/ V; L) {7 ?) |) L: X) P* K公仔箱論壇3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。8 |+ U  I' M8 L
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u9 d4 `. ^  y- [
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
5 c' Y3 Z) C% }' F  atvb now,tvbnow,bttvb6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
' a1 j5 W1 }  @! Y, D' T公仔箱論壇7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
9 _7 A. U) \8 ^: k0 ^8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 T. d% S$ W- A+ o9 D8 r
藍莓麵包* D2 V- }6 q' M" `
【材　料】( Y& k' K' P: e8 x# d" T7 o
中種麵糰：
4 J! y  j/ ^" a& Z1 a2 S高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb" G( Z! W5 z$ Z8 S, T
332公克  S1 n4 x3 n% k/ ~
新鮮酵母        
! U% S( a, [2 N  s12公克
& l3 l, e+ o9 f& t5.39.217.76水        
+ T! E$ j$ ]5 F# Q0 K199公克　
4 J) b# g+ W& e  c9 v  n+ u1 Ktvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb& n, ^7 A* ?* t  ~& G( l
高筋麵粉        5.39.217.767 D4 n! W; p# O, }
83公克5.39.217.767 r  w0 p( Z6 v9 r
水        
2 k  w( y0 o; W, u( t$ I11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z6 g3 A: C0 |
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {. H% g$ Z" W6 c& v
15公克　# i" A1 q: K+ {" a2 V1 [
細砂糖        
' Z8 C2 m: N# a( _4 M- K: I50公克　8 u0 |" }& R- h- T/ n! w; T
鹽         + w' _. V1 Y# X2 o' C, A
6公克　
2 A4 `+ N) }* r% u! L# ~5.39.217.76全蛋         + q8 {3 t$ u" ^7 N, P
25公克　
! E: H* _7 K' a2 Itvb now,tvbnow,bttvb酵素        
6 `2 U) ^: C: ?% v2 m9 |, |9 X1公克　tvb now,tvbnow,bttvb0 D" e/ b! @# r" a) e# q: O6 T# O1 Q% m
奶油         公仔箱論壇; x8 M9 v8 b' E( T4 X
50公克
2 |4 \1 x; @/ a7 E/ ^5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：/ p! ]" S2 p: C6 H: B$ ]" l; D
粿加蕉       
5 n4 O' \% y  r$ d; d* D+ b  V+ p- A9 o360公克, J6 n, B0 Q5 u# {
裝飾：% ^$ B& L' H" t# T
藍莓果醬        5.39.217.76" E% O8 [+ c7 v) R' h  D4 z! m
100公克
) Y$ c1 o6 h+ V7 F) b2 U5.39.217.76       
) y+ q' P6 n+ k  u. x# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.76! a! O# e3 ^! }4 z+ Q$ v
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
& U: N0 e, V8 t! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
6 T  w# I* e! d4 s& {" h2 [5.39.217.763         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。公仔箱論壇- b( x1 ^0 B2 ]. Z2 z; u
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb! R3 s; A3 i% S- R" C" \! s+ I
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m+ R# ^* \8 h$ H
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。5.39.217.76+ G& y7 P/ ~1 k: H
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

. U. Q0 s6 q: W0 P1 }* e1 t5.39.217.76( N% @3 E! O- r) T: ]
( {5 t. a1 j/ D$ B
QQ紅豆麵包
/ D' D0 w6 a7 ]: @+ L% X' e1 K5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! _: `1 i" [1 u" @8 b
中種麵糰：5.39.217.76& ]7 w: ~! i( ~( Y# j& y* b- X8 g
水        
( `5 k+ b. M+ i公仔箱論壇162公克
" N, ?; u, f, W$ N6 m" B$ X) ]高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S9 U8 R8 [9 v3 t, \
270公克
& A# U+ v$ u& e! J, s新鮮酵母         5.39.217.760 |, h' K7 p* m3 J2 T9 L
10公克　
7 s5 C1 E) L# V7 g+ z' c7 ~" ctvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb9 u0 a: b3 |+ D& ]: t# x* f
高筋麵粉        
4 l' l' `* [" c* R% Y9 S5.39.217.7668公克
$ [: Y: }; d1 X2 F5 e1 G- q5.39.217.76水         
; g, q  s* v6 @! G! L, N5 r1 S, z0 ftvb now,tvbnow,bttvb24公克　
1 e' |6 f' E, ]# {% [, l. R! E$ A公仔箱論壇奶粉         
+ X! l: |. }1 P3 D5 a4 k# h! f5.39.217.7614公克　
" n$ y7 ^+ m3 r- O# Q2 Mtvb now,tvbnow,bttvb黑糖         tvb now,tvbnow,bttvb& V. r6 `' [) w, r
41公克　/ U$ p5 ~' T5 p
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `' B9 o5 s( M
3公克　公仔箱論壇1 x% Z- R4 v1 D  M! O/ [% L
全蛋         
6 f& D9 L8 b' U" n- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克　
0 z' W" k& {. C$ f6 @$ @% Q$ I酵素         5.39.217.76( t) N3 [3 J9 i5 ?8 k. a# Y3 U
1公克　公仔箱論壇6 u( h6 B! k6 q+ l6 K' v& K
奶油         
5 ?$ e( A: t+ G4 A5 I, S' j/ dtvb now,tvbnow,bttvb68公克
( k/ m* ]+ u) T$ T, N* a內餡：
# N: K* b3 G% n  n% D) W+ a/ F2 I公仔箱論壇紅豆餡        5.39.217.76) m# A5 S1 M6 Q% ]: z7 K# E
200公克" c; J- d  h4 K# u2 g1 e; D5 ^) V4 p
粿加蕉         公仔箱論壇2 W# V6 D4 Q7 ]2 k0 p: v& u. N- v
100公克　tvb now,tvbnow,bttvb# W. E! T, t$ f2 [$ k
裝飾：5.39.217.76$ M6 s: z! H* }+ F  Q
黑芝麻        
% o1 f, M3 S& X3 n% `  r適量5.39.217.76) D5 u& P9 W4 F0 f5 A# S
        $ P7 F3 l( X0 w* b2 x  n* L
【做　法】公仔箱論壇0 k$ b+ p0 ?. d# J) m" S! V# H
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
% o7 @" o; `* f; p" @2 G; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
7 ?% ^. S$ c6 m. s# ~! r. X3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
0 ^8 `0 b' R; ~4 L  {" D公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇. J! y% e; v6 P" z% u! ~
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
; B3 s. X4 }6 |7 r. m5.39.217.766         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
. b" u& ^) u0 J/ o# \9 O8 z" g7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
/ k, \7 I; b7 D6 F4 v. w+ X7 [" r  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& D0 T- Z1 l* l

2 g* f. L  T2 @, {# Ntvb now,tvbnow,bttvb
! y% D9 v4 Z4 M) K9 }5 k4 m5.39.217.76葡萄乾麻糬麵包0 U/ L  R3 A' z6 o' n/ B2 h
【材　料】
  [+ C7 ^9 G; n+ e# L6 s2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
  }3 e; G* x; w水       
: Y% s9 `9 d4 G; F6 o304公克- S" s) z: g' |) B5 u" v, p
高筋麵粉        
( w$ E  x  K0 u  Y  H+ f0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。507公克　4 Z# J8 i; K/ S# v# i6 E/ T
新鮮酵母        
2 y5 s& \+ k: @( Y5 D% T) W% ^19公克　5.39.217.76! [( P: _& [. D) v5 B) Y
主麵糰：
- ]% k' P6 {2 T- j& V5.39.217.76高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \$ g5 R- I% y) n4 G, u5 [; n
127公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]1 I3 d5 D! k0 l; `
水         公仔箱論壇3 a$ w) J% ^& Y
77公克　4 b$ ^; q. H6 I( d7 y1 A& H$ A- ]
細砂糖        
9 Y. l7 r4 }; o& Y5.39.217.7676公克　
8 Z7 R) L( k8 D! v  g公仔箱論壇蛋         tvb now,tvbnow,bttvb! Z# X4 R% n: a$ k% S2 ^* O# c
38公克　
4 p  W' T0 d( I  `5.39.217.76奶粉        
7 I& ?& v6 I/ j- e6 P! d$ A- utvb now,tvbnow,bttvb19公克
- S% r- y. ?; C+ N鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v, l' z2 s7 Y- G
6公克　
! A  \! c9 _/ G  y. ]! L: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
  t: k7 d9 m0 R. Y9 k: t$ M4 S公仔箱論壇76公克, ]/ [% G$ m2 H7 I/ v3 M# j( w6 G9 r
葡萄乾         公仔箱論壇# u! w4 y6 L4 z' K7 D  ^
63公克
5 K: q: T* V& U; q4 N* i& K' xtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
0 U+ k: m$ @3 o! E2 w5.39.217.76麻糬       
9 h- _- s* k$ C# etvb now,tvbnow,bttvb480公克
* M/ K! e  T  \2 I: e  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: b" H* F, o* @% e- s2 H公仔箱論壇【做　法】
. I7 G% y5 F% J* y8 rtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb8 O. a( X  w5 e3 j
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。! X5 \0 f! W% k- t$ h
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。$ W) F- o5 X+ T# Z( }  S; }8 A
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
0 Q3 z: G/ _/ X3 F' `5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。公仔箱論壇/ T& Q' B( q7 j: U3 x% G; F
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
# J, `/ G$ o. [! vtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。6 B/ `, t3 f4 l2 X
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

) Q5 E3 F4 [- ~# N公仔箱論壇
  M/ |% M9 w( R1 I. x3 D, ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 Q$ w# b* T7 X- J  f& I
黃金玉米麵包5.39.217.76: B: e) ~8 }# F& R  i
【材　料】
; |$ p  t" q2 O公仔箱論壇中種麵糰：
. ?& S) Z1 S9 q7 H9 qtvb now,tvbnow,bttvb水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G  s: D+ m0 h* V$ \' A( Z- n, p  j
199公克
" ], c/ I9 ^- M: q高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z9 S* ~1 }8 a3 Z% P+ b
332公克　
' t* x* ]+ @2 T. atvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         4 r3 r' r! s$ u$ ^" i( e5 o, e' X
12公克　
  V1 V0 ]) y' K, f  u主麵糰：
. l$ J; N( b+ ~+ t; u4 `! i- y1 G) Otvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
; ?& N+ J, L3 X2 w6 ^8 @5 r+ X0 `tvb now,tvbnow,bttvb83公克
! E1 a  k5 ]6 n8 ^1 {8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         
3 u0 \; ~3 Y$ r公仔箱論壇11公克
$ u; I2 f% A: ~* B+ v5.39.217.76奶粉         5.39.217.76$ v( A% c6 E* x6 P9 K$ C$ Z- I
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k) ?' i& b, O0 |, i
細砂糖         
/ x& F' f  P' {公仔箱論壇50公克　5.39.217.76' F9 X9 N5 g1 L8 V# h
鹽         公仔箱論壇& [8 r# n- e2 |: U3 x. j! s  G
6公克　% U' X2 H/ r( l6 X6 S8 z' h
全蛋         ! Y, e% x6 q  f. m- A/ `
25公克　. e0 u) ?, V* z" H' z; G7 X# X. N, \
酵素         tvb now,tvbnow,bttvb6 f1 `& p' p# j0 w* D/ a
1公克
/ N8 _( V8 L) S/ m0 `3 }9 rtvb now,tvbnow,bttvb奶油         
4 C. ]: r' M, R' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
- L& ]' S9 h0 W9 |/ `5.39.217.76內餡：5.39.217.76' Q: b( {3 o, \# h
玉米粒        tvb now,tvbnow,bttvb6 u* \2 V$ U- Y6 ?8 u# B
200公克
+ ?  P7 V! j6 r" w0 T) L8 ^粿加蕉         
1 s! Q" j+ Q) u7 j$ e( A5.39.217.76120公克5.39.217.769 c! g  V5 R1 D& E
裝飾：
1 q; V, M2 [( q9 p; s5.39.217.76粗麵包粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |% ]  _. K+ L, D" }9 i
適量tvb now,tvbnow,bttvb4 ]9 {) N1 l6 b1 w
        
+ F: D0 O9 d4 j- R3 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 K7 B; Z# g8 a# N; M  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。公仔箱論壇3 r& T+ d9 D. \7 ?% g5 [
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
; v8 z: h$ j# ?5.39.217.763         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。# d+ g5 d& e( j2 Z% C
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。3 p  y9 J+ q" U* N! ~
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。2 _9 a, r5 X# O$ B3 S0 o% ^! x
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
' C$ Z, }( g" S. b- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
+ g" J! m3 ]2 h/ r1 r- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 I3 B' @' c: G2 y7 `* |- q( T
8 \; ?2 M, Y7 P5 W# \
5.39.217.76  @" Z- ^7 Z0 J* |
洋蔥麵包. `5 D) P2 \# }& Y8 l
【材　料】; y* s' D8 ~- T9 @1 [$ G& u
中種麵糰：
% C- J0 ~, d% F5 Q# C. \5.39.217.76水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M: Y7 F& k2 t# \% V; t
345公克
1 X/ q3 P0 U1 V5.39.217.76高筋麵粉        
$ S# ^$ p  J$ j$ p2 k7 D575公克　6 ^3 X9 i7 W6 k& c" y
新鮮酵母        
# z6 n1 \0 r* D3 f# ?* gtvb now,tvbnow,bttvb22公克　
0 P/ f% a- `5 l5 V8 F主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb/ J# l4 z( R8 r
高筋麵粉        5.39.217.764 O2 f( U6 h4 S+ p3 R0 d5 p3 ~
143公克tvb now,tvbnow,bttvb" `$ \7 |/ c0 }' N7 W1 a
洋蔥預拌粉        
/ [$ C* V; }4 N0 h" M. q! B30公克　
$ ]6 M& q; s* l6 h: Q5 x/ |水         公仔箱論壇: t! o( N- G$ |7 u
86公克　5.39.217.76: _3 ?! e3 `7 y. y& v% d, H/ y
細砂糖         & a7 C* B. g8 C" T
43公克
# u- z4 d" _( ^鹽         公仔箱論壇% L4 a! }1 j+ r, q2 r9 Q# ^9 h4 s0 [
7公克　tvb now,tvbnow,bttvb# K0 P2 T2 J: Q' a' F# i7 c3 ?
橄欖油        
9 H, ?; a) n  I8 }: a/ o3 Jtvb now,tvbnow,bttvb57公克公仔箱論壇& e  k/ e3 j4 c/ |$ C
內餡：
1 `# I9 z5 ~* M* x4 F2 s# I5 `8 C6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥        公仔箱論壇0 C$ ]: M3 O5 ~$ h; D+ m! R
30公克　
: t( V/ G, a& P- ~公仔箱論壇培根        
# n( Q5 f- H& H: r" l* u9 Y. U公仔箱論壇3條　
1 K2 s* m1 @8 _. c5 [. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒        
5 }5 {) {8 x- `- ~' ?( R9 g2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
6 X3 d. O, ]) E4 D8 E' N麻糬         : H7 p2 P9 l( D1 m1 m- c
240公克
  b( s3 e. f. t& |- _9 e公仔箱論壇       
$ U3 P6 _+ \& P6 otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( K1 W$ g. N/ M8 u. H9 W1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N! s* D- I+ M  ?$ c
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
: R( M/ h- m, K2 h3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.765 M* G: @# z# g5 K1 Y7 S) n
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
) F( @+ Y# L) v% G  G公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
" x& c$ N! G" l8 m$ Y; C. b7 B公仔箱論壇6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
0 ~3 _4 z/ Z" itvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6兩邊切割成條狀。
* D4 |+ W3 \: l9 k" D4 ?- {5.39.217.768         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb& E# L9 m7 a' u' h. U  O
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.768 Z9 B  f2 I: U! J- e( t* Z* r/ p
tvb now,tvbnow,bttvb- v$ g0 z3 L1 q; ~/ I/ C0 a+ a

: K6 ^$ |. o9 d1 I( @! [6 k雜糧稞麥麵包5.39.217.764 c: j, {7 _# L7 x; c" ^; I
【材　料】
( `/ k" k$ @3 v中種麵糰：
( p  H) c0 a5 ^9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
0 m- D1 Q/ ]2 ~# c公仔箱論壇233公克
5 j7 N/ j* B8 b公仔箱論壇高筋麵粉         ; b, V( d% t) x* s' W
389公克　公仔箱論壇% _! l2 i% g+ l3 I9 N' T: Q
新鮮酵母         & L) D. \1 N  Z' x# r
15公克公仔箱論壇$ g# g( ]9 K& |& {; [
主麵糰：
) A! Q7 h6 c9 ^7 ]: `2 l+ p! l0 h全麥麵粉        
/ H/ q, j3 I8 ^/ T' ]tvb now,tvbnow,bttvb49公克
9 j4 P# D5 T8 f5 f% x6 K稞麥粉         
6 i' Z8 ^9 ]4 g$ L1 S- `1 v0 Ttvb now,tvbnow,bttvb49公克7 F$ ]8 b) O$ B' F6 V
水         
7 z. O9 c& x3 j68公克公仔箱論壇0 @6 B2 m2 d& M0 ~4 A* e  A: @
鹽         1 C# D$ B( \9 \" [
5公克　
" I- k7 C3 l( T7 g' B$ u6 s細砂糖         5 C# `" ^$ r1 S) f; C
25公克　
; b$ e3 P5 z( t1 n5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         - |8 b( d' y- R$ L5 D4 ^) f7 Q) ^" F
39公克. m$ L) W: U; D8 E- f! }" t
麻糬餡：
. V0 J9 X- g  {tvb now,tvbnow,bttvb糯米粉        
) P0 `( v. ]+ M* C  j7 v+ Z3 N- e5.39.217.76210公克公仔箱論壇, M* e- e1 d# s( j. I; @" `1 K
玉米粉         
' ^/ N8 D% R' m0 y" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克公仔箱論壇/ }3 ^7 H, r0 w$ p
溫水         : z4 Z7 G5 n5 X: k* e: J( [0 _
180公克
* m8 p6 y0 H7 @. R1 r7 i5.39.217.76摩奇軟         
- i  G- ]# t2 s/ `+ v5 T- P公仔箱論壇1公克
" T- F5 L0 R/ _4 I裝飾：
2 q0 e, R' w+ q* Q$ t" E9 r% @" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        5.39.217.76! y" a3 x3 v$ D* a
適量tvb now,tvbnow,bttvb0 w3 Y3 r) G, ]5 z' p/ Y9 z
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F8 c6 ^& O3 }$ ]" d  r. m4 d
【做　法】! E4 L. o1 E. \; d8 x; u
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。公仔箱論壇6 L. C3 k/ X4 [& X- K
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X4 J$ A+ @' u# m  o4 R
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
5 X9 n  K7 F/ C; ?& V4         將麻糬分割成每個30公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I; g" u1 j) e( w% i4 ^
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。, J, E+ e# D/ l: B6 n
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。7 u: r6 G  x3 q3 c
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇9 Z$ U4 P! l3 _: ~+ r
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
. J0 Q5 n; x3 H1 M. {* Btvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。- a" d- T* @/ m0 I/ @
- @$ l) m7 I& E/ L1 @- p
5.39.217.76- I5 L) |5 ^8 e0 P2 n$ R5 _
3 {; Z* z8 [  ~' g
高纖紫米麵包
- z, Z. q, e+ B* e【材　料】5.39.217.76) m' I  m$ |" c& Y9 C' t7 d
中種麵糰：5.39.217.76, S" X  u. P% e9 ^% B- P7 ^
水        1 l% ]. i" J' g. y' p; K1 R
478公克
  g& |  T, j! F- dtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
0 z6 E$ L# A5 ~( c# n: mtvb now,tvbnow,bttvb810公克　
2 q5 d2 j( ]# b( t- Btvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
6 Y; K9 s  B; H2 T* ~tvb now,tvbnow,bttvb31公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]; l; T; ?' q) Q# V6 t
主麵糰：
# V5 w  K, e7 H: ^* F" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高纖預拌粉       
7 h- S7 E% `$ w3 O: {( i公仔箱論壇104公克3 K1 W# Y0 t7 m' _$ ?3 ^8 M, t
全麥麵粉        
) n1 z/ T3 n0 B& J, @0 q: j. l104公克　
# G) y6 w. M6 `! r1 A! r% z- d; P2 h蒸熟紫米        
7 G" {0 n4 B! r126公克　5.39.217.76: r, I- [. _: I# h1 R4 |; |2 c
水         5 W/ H; q9 h+ ^  p2 x
177公克　
' n$ U7 e) A( O' B) Q細砂糖         公仔箱論壇) A: M+ J5 b0 ~- S
52公克　
5 a. U2 ?3 G' j/ s8 w. |鹽        
% [2 G1 I% Q9 s: v- v10公克　
5 ~# l9 a9 F& P  ]- {8 Z8 q8 e公仔箱論壇橄欖油        
' t- c. W8 r$ K7 m) j0 p70公克公仔箱論壇) p' m0 j) [8 \/ i' {8 ~5 \( C
內餡：
$ y# s3 M- T) ]/ @' f公仔箱論壇麻糬       
; d/ H) S. C/ S2 U; p6 M& D# ?- @* H8 h公仔箱論壇500公克
9 t% \- m/ C1 ~0 Q, d公仔箱論壇        ! x( ^) b2 v% ~9 [/ `
【做　法】
2 n2 `# |! K2 Z) K* |5.39.217.761         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.76* Z  d+ l* X' x9 a6 J
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
0 c- s+ B8 r6 u' w$ ]6 ~- i4 D$ E1 ]- f公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
+ q+ X! d/ d" Q, {公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
, y1 ]) u/ s0 g& Itvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A" T5 I4 [5 O
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
- d* ~4 @" X3 [6 p: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇) h+ Y) c- J9 H, m9 f+ c3 \
  T- z  P. a8 K* f( H2 ~- |6 E
5.39.217.769 b8 j) W( z- Q% D# ^
田園麵包tvb now,tvbnow,bttvb2 _. q  Z6 J0 W* x& g
【材　料】/ r$ P" d' i( b/ p' [3 A) u
中種麵糰：5.39.217.76. u; l2 P$ n* v* \3 D/ Q
水        
. h. j; R4 w6 z" E5.39.217.76360公克
" d, V& b0 o: h- }5 o$ r* k公仔箱論壇高筋麵粉         5.39.217.768 t: o4 D% D2 c+ h! r7 F3 S( ?6 |5 @
601公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V( j; e" ?$ p! N4 u  D
新鮮酵母         7 ~4 ?! \( M& P8 e' ~$ S1 r$ k& U
23公克) o( l7 f3 W3 U- ^2 U
主麵糰：
0 F4 v3 b. l$ o全麥麵粉        
7 }6 ~# H& H  D3 z+ B5.39.217.7675公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \" h1 m" N; }3 J# K' v; Z
田園預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ V" ]- Y8 K- T* N; `+ G! y& o
75公克
! _' B# P* a! g3 B7 I7 a9 {5.39.217.76水         tvb now,tvbnow,bttvb$ \/ z) c+ J& V, v) j) W
91公克
! d, H" t. E" U: n- E鹽         
& I9 [' G+ v  N, a& k% u, B公仔箱論壇8公克
, @: y) e+ ]1 E7 a' _+ r: y: |! |5.39.217.76細砂糖         ; O( m7 n$ a% y$ D
39公克5.39.217.760 k: n6 S  Z7 ~5 \
橄欖油         
( E. d$ Z9 X$ b9 O+ w" V8 P7 Qtvb now,tvbnow,bttvb37公克# l3 p; z- v+ n: A% q
內餡：
7 k2 O9 R9 d4 ]7 W/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬        
. ]) T; f% O6 E; P% m* j% D0 stvb now,tvbnow,bttvb180公克5.39.217.76+ z2 u- J' C- C4 C: m
        
* e. U; V+ s: p7 m1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! b' p% j3 ?3 m0 F6 F
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb& Q! v* N0 N* S6 L! q
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
( N( x$ d& @# z* E( U% C; t0 O3         將麻糬分割成每個30公克備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ |# t- u+ A: e' [5 r5 S# R3 I
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
% O9 ~2 C7 S! w% D1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。0 w+ ]' R. F$ l3 n/ {2 k7 b9 D6 f
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇; i) d, j" O) U! s  \% @+ W
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。! Z: f$ V' [9 E4 L; E) m1 Q7 T
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
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5 f" s$ p$ a3 l& A; b" Z% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! G9 [5 _  d: K6 @; M" M  c公仔箱論壇南瓜麻糬麵包公仔箱論壇' z: `7 U! v4 B4 ?& R6 E
【材　料】
9 y  l+ c  P* Gtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
8 M/ ^3 h' i. L公仔箱論壇水       
9 B* V+ n5 V7 o7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。279公克公仔箱論壇, [) n4 q2 f% ?  p, F; |
高筋麵粉        
2 R; J) H1 o0 L5 h" `" f465公克　
9 ]5 D5 C- ^' E3 k" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
$ t7 U0 T! c: V$ ytvb now,tvbnow,bttvb17公克　3 w0 G; Q3 _9 P. c* H  }
主麵糰：5.39.217.769 P+ _$ b  \* Z8 j+ e2 ~
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb6 K) ~% v& Z$ b) g% [
116公克
6 |' d0 Z2 b9 t0 Stvb now,tvbnow,bttvb南瓜泥        
4 Q* J) G. w8 k$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克　
2 U, v* e2 Q$ E% ?, z! jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
$ N* u  F+ ]; d2 L8 r) C! v* utvb now,tvbnow,bttvb70公克　
7 |* d% h# ]8 q2 \, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         2 v9 h4 E% l; e+ ^+ A; [
6公克
) d, X- j! z* E4 |" Z5.39.217.76奶粉        
2 H# \: y2 v/ @1 v5.39.217.7617公克　
9 P, y/ i/ n* N  h' O橄欖油        
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8 f5 A( w0 ^# L; K" l; S內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \/ d5 j3 \/ f
麻糬       
  d) m5 W& V& ]% A0 q5.39.217.76225公克9 T) i+ G6 Y- c5 C
南瓜丁         tvb now,tvbnow,bttvb1 m: P1 _  |- Y' d: E& ~! W9 d. P
300公克
; v- k0 d, z/ i/ Q水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E6 E9 }4 ]+ t  r1 S* K) S+ W
1200公克
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( R. @+ Z5 V' }* s5.39.217.76300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A. L" ^! v& p; h0 n, b7 Q
裝飾：
) J- ?! \  d  V- X) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜皮        公仔箱論壇1 m3 i4 ^: J/ Z5 I( M: x9 |
少許
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* f( y* D7 e1 V! F" t公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇( m" F: U4 c- z6 W
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
! e* I! k) ]1 Q2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
* q" D5 ~. Y" m3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
( g# @# t6 R. S- T+ p: b2 a公仔箱論壇4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
. e: @+ L# W- z) M7 D6 y5.39.217.765         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇( ^0 L- I2 z2 t1 Q8 h, a7 K
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
( m$ }. Y4 {' S: U( _" L% H5 Y+ Rtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇& R# y, q- R. t0 g' s9 G
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。