BeiDouChef

公仔箱論壇6 N1 n; ]- v7 C( l  }
起酥肉鬆麵包5.39.217.76' b  M/ ^; d# W* ^6 y, P" i  ?
【材　料】
; f5 ^/ i8 |( _& C0 W1 T8 Z. c公仔箱論壇中種麵糰：
# N; q' T4 g7 C- G" [% C% b3 z水       
- ~1 H; z1 ^& k0 w0 L" E100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r9 ~* Q* Y9 W; `0 E0 W
高筋麵粉         5.39.217.76( x8 e" i" g3 U* I; ]5 e
167公克/ d" ?3 i# B5 z) }% F. ]
新鮮酵母        
# d3 V1 u3 g3 u4 W; b- I% v4 e  e10公克5.39.217.764 z: C9 B' u9 w* c6 ?/ p1 a# v
主麵糰：/ _" C/ X- ~" T6 w: v4 h/ N: O
高筋麵粉       
1 h$ C& [, ]2 B7 C+ @9 m7 }1 F5.39.217.76167公克
) B& s) X# c  j1 s奶粉        
7 R5 h" ?! c! {& T5 Dtvb now,tvbnow,bttvb14公克7 m. R/ _9 X  Z1 B
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ l6 a2 R, j  H
40公克
  o$ F0 ^6 T& \' g6 }8 U鹽        
$ x* H, Q/ x: I: {6 ?& {5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^) I' C( H5 b; n# e4 B4 z
水         5.39.217.76" D: c; e) `& [# h/ ~
67公克
2 V+ N1 ?0 o: z. `7 u, G公仔箱論壇蛋           i# t7 T2 i+ d7 e
20公克  A/ ]; D. \8 e- X2 F
奶油         公仔箱論壇/ F& Q0 V' X2 Y5 P
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z+ r, H2 J/ E% {4 Q* C9 d
其他：9 i: a( }* [0 h4 M4 ~" t/ q9 Q' M
肉鬆        5.39.217.76+ D; n9 D2 r3 T' n: D
200公克$ B) o8 t1 G/ Q8 R3 V- ]  z
起酥皮        
4 Z0 T! K3 k( U- ^- L10片5 Q' H- [# e3 Q/ a8 ?* W- v
        9 @9 Q# w7 h1 c/ e) O; ?  q
【做　法】+ u/ _% e: u7 w
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。2 m- A$ R4 g8 p- B0 @% Z( N+ Y5 ?
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
; F9 b1 }* D& W7 b6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
6 e# x+ ~" a7 s% U1 Q$ t5 E4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
2 I3 K6 @+ m! D9 C9 rtvb now,tvbnow,bttvb5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ y' l$ }3 S+ G
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
- l- f$ x# s% ?, p% O  f: [  V公仔箱論壇【備　註】5.39.217.768 O! u! |3 J* C, F; q; F# u) \8 L* G
數量：10個

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; @2 ^) C. ^/ m! {* q
奶油雙軟麵包
. I+ A+ i! t# p$ v, {5 u5 U4 k+ ?# t7 Z! Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
  m: H7 [: k0 W9 L) k5.39.217.76中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P) u& i% p1 s
水       
. X4 |7 I. N" h184公克公仔箱論壇$ D- B, R; d' Q; W( N
高筋麵粉         . L5 A$ F' h) y7 s5 }9 y$ g
307公克
8 J/ z9 a8 s2 s5 F- z公仔箱論壇新鮮酵母        
+ q3 U6 q: {7 P) d: ^/ y: [tvb now,tvbnow,bttvb12公克
; X/ L6 z( J, w5 h: K3 ]" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
  @8 f8 T+ J0 F! i% @( i% i- W+ K公仔箱論壇低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j; M* `0 I- h* R' ?) M
77公克
! S0 W3 H8 ~- j& C砂糖        
) q) z- D. \( x6 f$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
8 o" C  E7 \( M/ H6 i  T  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
: Z" O! q  p/ C& d58公克
$ e5 Q: A$ C* I  [7 d8 Y; X奶油        
) _$ ~3 I8 ]4 F% p5 l1 C+ Z5 Ptvb now,tvbnow,bttvb12公克8 K7 \7 o* o/ g
        . a& g4 H8 P3 Y( g) V
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F) B! w& D# C9 _- ?
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s5 D2 T' ?( n3 w/ N6 n
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。: S: R; W6 [8 O" @
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。) Y& p* L( E0 Y1 k7 q
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
# k2 _# Y% T! t) E& ]公仔箱論壇5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
0 L; P# v/ ^% Q5.39.217.76【備　註】
. s2 h: \8 d% J9 y/ j$ g7 D' b5 j! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

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& v& ^+ \7 N; c* [紫米紅豆麵包
$ q9 C, p1 g- ^4 k9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |# g+ c9 l) \5 N
中種麵糰：5.39.217.76: A: f5 g9 ^5 @' X
水        5.39.217.76) I; Z  |3 e: _. O6 H
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g+ b3 b) S$ e# J# V
高筋麵粉         公仔箱論壇# r, Q. s0 T7 s
167公克
8 z& N! n1 Y' f/ l5 \3 d7 r新鮮酵母         5.39.217.769 z3 N3 Q+ X5 g+ V- k% d& a% X; {/ o
10公克
" D0 x) @4 g% `$ U2 ~7 O  S$ r  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：# T. _$ V/ e5 P# z+ P
高筋麵粉        5.39.217.76; j7 {3 c9 v- k3 l! j
167公克
. N. o. `' V9 s) M8 p5 p: Q5.39.217.76奶粉        
$ T9 z/ `* Z9 [. j! s3 i3 Q5.39.217.7614公克
* ]$ L+ D/ q% @  `1 qtvb now,tvbnow,bttvb細砂        
1 W. }3 @) G$ U* O, L, ?( l$ F5.39.217.7640公克tvb now,tvbnow,bttvb2 p9 i8 d; d$ d4 u3 Y" S7 G
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 a6 X6 k, _" a3 Z( G- i
5公克5.39.217.769 [$ Z5 V3 i, c. w! j
水         5.39.217.764 |" h3 u8 ^! N6 E- k( d
67公克
! ?; j% b" H$ V* K5.39.217.76蛋        
+ k3 B# d1 C  S+ O" r20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b- k4 E( B; g! u
奶油         . p+ z* U# D7 D+ t$ o6 B
40公克tvb now,tvbnow,bttvb; {0 P5 I0 w# {
其他：
: B$ h6 P! f8 y3 U0 }% c4 o& t5.39.217.76紫米       
* i3 g7 l: k, U6 A' N) k1 p公仔箱論壇100公克
1 A* E  @+ J, V  l1 D5.39.217.76紅豆餡         + N% B; w$ M/ p1 u
200公克
9 E+ i$ j( T6 h. {  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o1 V; P& R" s+ ~+ G
【做　法】
; a5 e9 J+ x+ w. A3 |) a5.39.217.761         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇: V4 A2 w/ l! R- u( w7 Q' S8 e
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
$ s; D. m+ X) g3 M8 L5.39.217.763         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb5 K( d9 K; k7 d2 b
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇; W& W5 p8 ?1 t0 A& T
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。" y( j. n) C- L) ~4 z3 t! I  H" I
【備　註】5.39.217.76# a% [  i: K0 }5 j
數量：10個

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: Y+ a# E9 M- d% `" w$ N8 E5.39.217.76三色豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W  Y7 P4 h( X+ I! k4 f- \
【材　料】
4 Y9 A' q0 O- H) i+ T9 h9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆粒         5.39.217.76  o6 |6 `2 N7 ~+ H+ M$ c' D5 r
50公克3 J( w" e* [+ @
綠豆粒         5.39.217.76( T3 v* b8 \3 V  E/ F
50公克
/ W. u1 |( x' i4 V2 T1 ]- z. H白豆粒        
7 N5 n1 E4 s, |& l  F0 q: ]7 a- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
& d* G0 i) {1 Q6 ]3 f0 h2 y巧克力豆         5.39.217.768 }2 K( n$ I# ], ]+ ~% ]
30公克, L  Y2 F* L& v2 D6 }) x  J; M
奶油         公仔箱論壇$ U$ t& N! I$ g- m
適量! J4 z+ o4 n" z; D3 [
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S1 p: h: O7 ~
【做　法】  q: U: Q. E) u1 m7 B- z
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
' `9 t. \( A& i2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。5.39.217.766 N' B' B6 `) p7 g; B! B  t* _, C7 e
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
4 q2 M1 E# j3 A1 r' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb) |3 Z# o1 z5 j1 ^2 U8 F
數量：10個

BeiDouChef

+ N/ q' d+ A& R" B1 _$ vtvb now,tvbnow,bttvb栗子麵包公仔箱論壇6 m1 r+ b( f; y' r2 V+ V8 K
【材　料】' u0 q" s  c& F( X) E
軟式麵糰：
& e2 Q! x2 a$ Z. \高筋麵粉        5.39.217.76) |! p- {$ {; d" @' G
401公克
2 Z3 ^. _" `4 y2 W5.39.217.76可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C. j: e& V5 H8 O) Q
24公克5.39.217.76' e6 a& s6 S, `' j
新鮮酵母         5.39.217.765 p' |' i/ z, p, e% d
12公克
* i# K  d+ _. N7 \, Z8 c公仔箱論壇奶粉         0 W# ~, b+ m9 U' X
16公克
9 O2 s' e) j; T5 m( B細砂糖         5.39.217.76, {6 z' q1 }0 v' v( @$ C
48公克tvb now,tvbnow,bttvb6 \. i/ @5 m, V* [" q2 `
鹽        
0 A  l8 Z8 U+ l; j7 j4公克
0 Z( I6 B- m5 R5 e, w, j水        
$ [- n% I4 o; i5 E; g; X# d201公克
( p3 i9 O6 ^* u7 m蛋         5.39.217.76" G1 M8 U2 N. g6 i% b
24公克公仔箱論壇1 Y. L- K& U) ]/ l1 q5 F0 S' I
奶油         公仔箱論壇! s# r3 a2 N1 t' @4 ^
48公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P! ?( b7 ~6 }# \7 c( r8 U
波蘿皮：
) X3 b' h5 @3 u1 t5 H; M- L5.39.217.76高筋麵粉       
' i* O3 v  s" J' ]) W  t  Y5.39.217.7699公克
; I% A5 Z8 A+ I- v% C" ?公仔箱論壇細砂糖         . F+ P' Q  |/ \  F4 p
53公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ?+ w1 g- E0 M: F2 [
酥油         公仔箱論壇" I2 c# X- x7 T4 Y" e5 a" T8 Q
66公克3 h& p& s1 \, D! A
全蛋        
- {5 j4 @  D& O/ m) V6 Y33公克5.39.217.769 s; h9 w- k& X# M/ a5 z: i" }: d
其他：
' b; ^$ b* m# g+ @3 d+ M+ p栗子餡       
" J! U  u" e: Z* c1 `3 N" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克公仔箱論壇- G# j9 E$ d! J5 O" ?+ V9 u: I
蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb/ c8 }* a% L- _* b0 R  o# C" E
適量* _3 }" x& r! t- O* d7 T& r
奶油         5.39.217.76# |1 j5 z2 M, Z3 J! ]
適量" D$ E" t3 _( B! z1 ~9 K+ I" L
       
, a* t$ Y' l9 h% R6 C$ W" a【做　法】公仔箱論壇* Z/ I2 X' E: {* v- o! h: h
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。公仔箱論壇; ^6 g4 S& Q1 ]6 t
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。8 ~6 k* Z. @% t
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
, ^9 h7 b; w$ w( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。* u, A5 y. [, o1 R9 b. f- `
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb+ _% a/ r# ]: N7 |! [" }8 R3 [
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 @8 w- o" y! _  Q2 L! ?7 @! t
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?% U4 T8 e% n8 d5 Q, X
數量：10個

BeiDouChef

8 C9 B9 j1 Y2 j9 ^. o: F
夏拉麵包
- R1 N5 A' ~  J8 V$ N; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
/ {0 [" b+ p. X1 I/ c中種麵糰：
1 b' R) B; o9 |, M- u5.39.217.76高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V2 v3 b: O8 m
517公克
4 v+ w& g7 g( I4 ~: R& etvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇2 ^6 L* n2 _) g! t4 w
12公克
5 j1 q) ~! a0 R( {6 v$ |+ Z水         1 h7 M! s  q* A" m8 b9 z  L9 v
310公克
0 ^: Q1 O0 |: d" w: a- M5 e( U5.39.217.76主麵糰：! I2 Y; N8 T4 j0 A: X
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i! u) q6 e; J: I
222公克; F( R/ ?. y7 Q7 ]0 a
鹽        
) S2 ~4 L4 x5 p" U) q  Z5.39.217.7615公克
9 w/ ~8 r2 g* i6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
1 T5 Q- V$ J* i/ L268公克tvb now,tvbnow,bttvb% n( b: O! P& z5 F
添加物：5.39.217.76* c' q6 L$ q( I4 H( I: ^. U  n
薰衣草        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J1 I! X* t/ R. @, J6 V
5公克tvb now,tvbnow,bttvb1 L4 E! D) ]% `, R- c
        公仔箱論壇" K5 B2 j7 p. ?4 {2 H2 m
【做　法】
3 m: Y1 x7 y/ U, a  `: q9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         薰衣草泡軟備用。% P* d% \$ j' \. L% S
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
( I2 Y# a9 y1 }" x* e3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。6 A1 P1 o8 h& |3 ^0 h7 n0 t
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
7 u% X; x$ e) K3 I4 p  i5.39.217.765         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。5.39.217.76" @) g4 M. N7 w, }: _/ K, l
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。6 s! }. i; r7 x2 X) `) E' v
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y7 m; @& ]" B# c! k9 H
數量：12個

BeiDouChef

3 |! C7 ^: v1 I0 O公仔箱論壇葡萄肉桂麵包- [1 g' _0 l0 g+ ~9 Z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R/ P- U& @8 G5 u: \% Q; R0 v
中種麵糰：
7 \( J2 D& t. [, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb& q6 v: M6 \1 M% k1 ^* d
517公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z# e. ?4 |$ }( f% J
新鮮酵母        
  U- J! E# S$ Y( T) K+ j, A  g5.39.217.7612公克& p0 a  g# a$ B' p
水         5.39.217.76" P9 d1 F- V+ L
310公克
( ^% V# U8 D: n9 m$ I/ `; v主麵糰：5.39.217.769 B: E& x) {5 ^% v! s0 ?7 I
低筋麵粉       
, E& w0 p2 j6 _' l1 A  _5.39.217.76222公克
# Y' [. k+ O" |! m: w公仔箱論壇鹽        
6 Y+ e. k4 t4 y+ Q15公克5.39.217.76+ n$ k8 f# j- x) T/ e# u/ I
水         公仔箱論壇1 G! D" |6 Y1 \1 E
268公克& {. ]3 P7 e* \& ]& Q4 t- |9 A
添加物：
. p. C; k& V) X$ N2 n& }; a5.39.217.76肉桂粉        tvb now,tvbnow,bttvb1 D6 R: B! |) S, r& N
適量公仔箱論壇8 ?0 H* ^6 S. |; [
葡萄乾        
" a) m/ s% z3 b4 n% H# Q8 ^100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E& ]* y5 u4 ]% s, R( D' i$ R
桔皮         tvb now,tvbnow,bttvb" A7 s, k- m3 b* h
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y) I" Q1 @- l5 [: `- O
       
- }9 e( e; f: w4 e: e【做　法】
' B! F# |3 s/ `& S3 r- N$ I" T公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
9 S5 b5 _2 |  ?5 s7 @5 f8 a8 M, {0 [2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- _' d/ x5 b9 {+ z% r: j% d6 S
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
4 B  ~  D! u/ m0 _5.39.217.764         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
5 o  r* L) _" x6 ]+ J! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
4 ~; l5 ~. P& z- I* o2 B2 w" z【備　註】5.39.217.76( G$ i! K% e; B6 k0 b# C
數量：10條

BeiDouChef

7 x. J3 W3 p, K( Y& U3 U1 w- k公仔箱論壇瑪格麗特麵包% X7 n, ?/ J$ y- W' E
【材　料】! d; I+ R+ D8 ~* d. F: ~/ M
脆皮麵糰        
* i) p$ U( @- b" y& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份) _( j, o3 x: O- Z7 m. t( |4 B
高筋麵粉        
) A! l+ B: j  ~% `; Y( v# p  mtvb now,tvbnow,bttvb少許
. {& S5 Y% |0 a' x9 s& W, N公仔箱論壇黑芝麻        
) C  {! ~1 ]# v/ I1 U' j# ^5.39.217.76適量
4 O# N  H% @' c5 _6 s水         - p1 |5 Z8 O5 e8 {+ c8 a" I
適量
9 |0 I) s/ Z, V% d% W! `       
& j. o* D' U4 C& L- W3 E% w1 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 N5 g7 ]/ q. P$ {/ P( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
, W5 C: L: s, v! g; @6 z/ @tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
) W. v# X( N1 B1 ztvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
% l" o2 ^: g: o' e& ^& F" {2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

6 F3 a4 q( [0 j3 ^" ]( C手鐲麵包
: Q' L( w# C7 t2 c2 L, Z& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
5 r2 C* W% r4 A+ p5.39.217.76中種麵糰：. x" ?3 I9 b+ A" ~  _3 D, E8 W
高筋麵粉       
% A, w$ Y# {* b269公克公仔箱論壇, J8 d; G5 q9 s5 h, u( e0 i3 L# B
新鮮酵母        
) |& Z) I9 R4 S6 c) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克5.39.217.76' I+ C* ]' H5 ?  f7 p+ f
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^6 ^. C( y6 A* Y0 ~
162公克
' w* i: v! m3 {; I. X& o' K$ |! }主麵糰：) v/ S7 c$ f- |7 u& W% ?
高筋麵粉        公仔箱論壇3 q9 z% H5 P4 m1 n) ^& V/ `0 T
116公克公仔箱論壇/ V$ ~2 Q3 {5 _
鹽        
& Y9 U8 Y/ B" j  S8 h2 r/ V1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克tvb now,tvbnow,bttvb9 I2 S; {6 ]+ m% H1 o
水         公仔箱論壇- I$ {' u1 t; `2 l  @+ _" J
100公克5.39.217.76- G" H. g1 q! Z3 i, j5 o* k5 Z
奶油        
$ @: e4 R5 c, H7 V% M3 p2 J6 r$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克+ d4 u! d! K  z: e: }
鹼性液：
4 d5 L: m9 K3 x公仔箱論壇小蘇打        5.39.217.768 Q5 Q2 h5 A. @% x8 w( x8 j0 [0 g
5公克
7 }( T+ s- E2 v& q; {& @# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         % o2 s+ _" |6 R3 P
1公克" N/ o1 m0 p0 n- p" V' a% j
水         ' G0 E' r, @5 x% i( {: |
200公克5.39.217.76% s3 R6 W& ]( {) G) d- ~
        2 o' I; _) b, y# N$ O
【做　法】1 w/ }/ l# Y( O4 I- N+ I
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
8 }# `- `8 i7 s* U7 _) `tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
6 c4 w5 q- d5 |. w: h* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。% b0 N, g8 c/ z, G! L, o! S. D  V$ {6 |
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
0 C  L# x3 {5 }7 T% U# D5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
" W4 P% q7 N/ L) F0 n2 T3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

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: \  W( T# A. @4 j7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵包5.39.217.76( k3 e6 K" c! u4 g
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) f+ R' E3 C" H! `6 a/ P) I0 {
酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z4 b8 O1 R5 o
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E3 _5 M5 X/ K7 o
水         . Z- i4 q9 K9 Q9 G4 b* c' H
420公克　公仔箱論壇/ _2 m# z/ h5 ?, d& i. U0 A5 |7 q9 T
麻糬預拌粉         4 h& S0 a' v& h1 a% P- p- v$ C) ]
15公克1 T! S' s3 c) D: g7 B
高筋麵粉        
+ E  w9 B8 E8 l& ^$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。458公克　+ h+ H- L; C1 q9 ]5 B
全麥麵粉        
+ u8 |0 R5 q$ ^1 ]. V' N( Z8 E5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。305公克; s+ \# \+ n+ {0 q+ O7 \* Y8 r
新鮮酵母        
  F1 W- c( r' m; S' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23公克　
& I% z/ u. ]" Y4 N8 N: ]) Z, n5.39.217.76細砂糖         公仔箱論壇# s% x: N, v4 d
38公克　) S, C1 V  [; o# j; T; N( ~
鹽         5.39.217.76: ]! ]% S& _+ F7 n
7公克　$ G3 h& d1 _+ h& w8 d
奶油        
9 M* S2 a/ o4 ~+ U# d9 t38公克tvb now,tvbnow,bttvb+ p: n0 x5 R& @& y
       
; x$ y( C4 S+ A4 D$ m& h2 F公仔箱論壇【做　法】
- Q1 b7 u0 B/ a8 I6 J2 a  R8 g5 u& T1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
* m: F) Y5 i0 W8 o" q& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
# M# T$ s/ C/ v  V/ v& j7 F1 i% r3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇: V/ k4 C7 ]: X/ h' y& l. g7 b
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
+ x; e& w4 l6 G- w' utvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o- L7 O; \( A2 C6 o
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇4 Y+ Z+ z9 l$ b
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
$ x  A5 S( S+ V) K% ~. L, H8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

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藍莓麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k6 u- J3 y6 ?3 r- I1 P+ t1 U+ @
【材　料】
: h% B5 z) s& X5 [, b7 [! ^tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
! _" u6 I8 ^* f* D, p3 {5.39.217.76高筋麵粉       
1 `1 H- V$ f: {: X332公克
& ]4 |1 z0 s( X  s* ~- ]8 W. k新鮮酵母         5.39.217.76% ~% w. c  B" D5 b! {4 G
12公克
2 \! r! f$ l3 ]公仔箱論壇水        
3 R% {9 ?7 N* T: n6 h& [2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。199公克　
0 t  ~; O) u& K- n- q1 h; o5.39.217.76主麵糰：
2 Z2 `1 b" K$ m, W4 k- ?' B: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
+ G( ?( [+ @5 D5.39.217.7683公克5.39.217.764 Q( \4 e& @: @8 l
水        
: G% d. c$ R9 T2 [: h5.39.217.7611公克
) F' Z- E, s. B# }公仔箱論壇奶粉         + {  _1 S! B+ _( [( o& ]
15公克　tvb now,tvbnow,bttvb1 }' J, @4 R0 [* B3 F1 ]9 e6 `; v
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) _& N! F3 b  p! j1 Q
50公克　
  D& ?3 [2 A, ~- p7 u公仔箱論壇鹽         ( }, @2 b. u& v% ]5 U6 f
6公克　5.39.217.766 K1 \: P0 L8 _6 P% S
全蛋        
5 _* \, ^" }  M公仔箱論壇25公克　
' d/ d/ ?* S. d  L# F& u5.39.217.76酵素         5.39.217.76) O& q( X, t5 R
1公克　
% w. a. _) D; F% V/ a; B奶油        
2 n+ D( {. u; A- n- _/ C  A2 w% a5.39.217.7650公克tvb now,tvbnow,bttvb9 S# N  M; z3 h4 u- X- V) Q( r
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _- ?7 ]6 x5 t( P$ U, Y4 K- u, L
粿加蕉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `. H7 A5 H- R& P
360公克5.39.217.765 J# F! a8 k4 H- D7 o( P4 B
裝飾：
6 a* X# Z) {" Y7 {, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬       
$ G( m- W+ f7 M; ^1 |7 o# U5.39.217.76100公克tvb now,tvbnow,bttvb: N# w5 r5 C  D4 S
       
5 r. a0 D5 Z2 ^2 o" r5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 ]  A9 n3 w% H9 J* k
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。. w) ?% |( q4 l6 g, x4 B, X. J
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
  s% n. Y  l& d& `3 P' c3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
, \. w5 u! S0 x% p& p. S4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
3 e+ ^4 a7 v. d7 u% r5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 t4 _( s7 G. ~  N9 W3 Y
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l8 w/ w$ s( ?
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.767 d; w! v9 E* z$ L$ O1 |. [

" u; O5 n' G# n+ l- Y5.39.217.76公仔箱論壇) x2 m* m+ Z6 J7 X: m9 K" ]- r
QQ紅豆麵包
8 _: V9 e9 |# C1 Z0 ]! p: |【材　料】
# s! A/ E4 d) M) c4 Q中種麵糰：3 o8 _" m: _5 G( Z; w. Z
水        
. z, j6 {" ~- O: \! T5 |& D162公克
# b2 {8 w3 p4 R5 j# V4 ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         
- R8 P, V$ w- ]270公克
7 Q7 e; l2 I: N  n5 T6 i  H新鮮酵母         公仔箱論壇/ ?2 x! n8 _4 z" }" l! w4 H5 |' j; K
10公克　
) {$ f& P$ Z6 @9 ?公仔箱論壇主麵糰：
* P' x+ b' x  ^: I: I) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb4 T1 p( Q! P% E" e. `& Z( s& q+ t# g. H
68公克公仔箱論壇2 E, O7 v/ z9 _- o" ^# N
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I3 y, @6 n7 ]8 V' N
24公克　
4 M8 G* g$ G# R2 a# q奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ e; r  E4 T, N
14公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q/ C( z. I) I
黑糖         4 y. w+ w! v4 |0 ~7 I) C
41公克　
: S3 u& V) H  v  [鹽         * U+ f0 p1 _+ G: ?$ l0 C6 ?
3公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l5 {" h! l' e0 g, J; S, \+ |% Y
全蛋         5.39.217.764 O4 K+ m( y& V9 U
20公克　
0 C& m7 u8 i, H酵素         
+ `5 Z  q8 `. `! {! W  v3 q( vtvb now,tvbnow,bttvb1公克　
3 z7 C  D5 b) i$ z  j9 r# h5.39.217.76奶油         
( ~- Z0 U1 y' v5 z! B0 K公仔箱論壇68公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F& ^1 W% {( {9 I: @
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb3 i3 _+ h% F: v, m  k2 P
紅豆餡        公仔箱論壇* d- H* ?3 y0 F+ r
200公克
: W7 [/ p! |8 k9 ~$ g0 u公仔箱論壇粿加蕉         
* ^& ?2 |8 A1 i) ^* }8 `8 i! v100公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {5 N7 m) m; i, Z% h" e
裝飾：公仔箱論壇! o! N0 U" o0 H7 K$ X0 |
黑芝麻        
) H  B. Q  R) I7 f- H# }  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N: W7 n" ?: E
        
( a  v0 F" _4 f% g, `0 C( i5 Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇, F$ k: t3 i& @0 Z5 d
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
( k8 D: o5 ~* R9 \8 i7 w/ f$ a公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
* x6 t4 L- u. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
5 a6 _4 J  n! [6 X4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
. m" i' A1 ^8 L* r1 N2 a5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
% Y  p5 }3 w/ {0 [; Y公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb( W# B1 M8 J9 V5 g
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
1 T; T7 Q  p  [1 W8 w6 }, k. H" t' x公仔箱論壇
2 P( ]4 s- j3 v; P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D* S$ {% H1 C
公仔箱論壇' N' f! \. i8 L, A1 D: i) R
葡萄乾麻糬麵包
) ^! T9 `4 c# V9 Q  O1 i: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇. D3 T$ F9 H: T- J" {
中種麵糰：
0 c* b. `0 o4 G( g9 \水        tvb now,tvbnow,bttvb0 R5 \) R" ?6 v  l3 b; C" h3 `. E
304公克
% ^" n% \$ ], \" H, \* S$ R高筋麵粉        
: ?% w+ k- Q! D' z2 p" m公仔箱論壇507公克　' I. Q4 {, U# p4 p; ?5 ?$ X
新鮮酵母        
5 V$ e% z* I0 Q3 I9 ]0 G; W+ f19公克　公仔箱論壇9 p. t+ [2 j' U" n3 P: C
主麵糰：
" Y3 z2 R) r. s( j% Q高筋麵粉       
- }2 @) P- L5 W, N" j4 vtvb now,tvbnow,bttvb127公克
2 s$ f% F: u# l' o  ~/ ~" o+ B$ `水        
$ |0 \. p6 x# `* m77公克　tvb now,tvbnow,bttvb9 u7 ?: J. w8 Q6 }$ k2 E
細砂糖         4 e& N" T4 |+ ?( S+ G- |6 e- \; A5 _
76公克　7 ]/ u3 W3 D, U; G
蛋        
7 v( h% V6 v% U; j% I* r" r5.39.217.7638公克　; I+ y* ?; w! B
奶粉        
9 x4 _# V' u2 Q1 I8 _公仔箱論壇19公克
) y- g& J, ]$ @. D5.39.217.76鹽        
5 K5 j( l# I! X- \: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克　tvb now,tvbnow,bttvb  n1 h! R' J+ n; M7 b: T) X
奶油         5 r- D! _- c" R: e, G$ ?3 N
76公克
4 x0 _0 Z3 v- htvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
4 P( i" w# D* N: ?2 I# Xtvb now,tvbnow,bttvb63公克; ?9 A, b( b/ h& p# ^8 U
內餡：
/ ]; f* X+ x1 d) P& G8 t+ O! x麻糬       
, k* E9 L; i9 l' @/ t" w' ~& F公仔箱論壇480公克1 J: U2 Q5 Q- i
        ) G' w$ _5 @3 A
【做　法】
3 M) w  [% H- n$ t3 B公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.761 @8 z. v4 o# {& |! ^% T
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.763 w8 C5 I: i. Z  t4 n( c
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.762 h, y. v& t9 O' w' a! q
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  D  F' ^( _( g+ {" n
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
: \2 x* X- F1 e8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。: Q; P1 J( c$ k/ k# e( g2 e, r, c
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
& Y# ?  T7 I5 W, E' i% M5 Y+ Y, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

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公仔箱論壇0 @' W$ z( I1 v* ]/ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T" ]0 `5 M# t. O
5.39.217.767 C! u6 i- G+ l0 Q' U0 a4 D$ [4 A
黃金玉米麵包" l6 A0 {% G: d8 ~8 _9 V8 o
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 H$ t4 s7 w- w7 C. b# Q
中種麵糰：
3 w& w: v1 l# Z3 M水        
! r- b, x# `, V5 i199公克  S# z" A# E+ Z3 E/ ^; R9 M! h
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @  h1 ^. w0 L9 k7 O
332公克　9 i/ ]0 L/ J) L
新鮮酵母         
5 \4 y/ B& o/ i& _0 U12公克　
& A% |0 C* b/ C% o+ q) p9 Ctvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：4 y+ |0 K8 }' y: R: O; p
高筋麵粉        8 ]9 m+ X7 I1 l/ z, y
83公克
$ |" p) e6 Q% h! D2 l8 p- w) x7 A5.39.217.76水         " }% W! E% {2 f8 Q8 e
11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x9 }$ V2 x- T4 m+ \
奶粉         8 [1 x8 `6 |; i) m  ]/ G0 C
15公克
4 `" F4 }2 H3 u4 Q# b5.39.217.76細砂糖         ' w# }* X9 N* \+ a2 P% ]
50公克　
- O5 o  x! M& {! W, g. E6 ~4 d鹽         
0 }, F: G3 r: N& v5 y# k5 u/ r6公克　
3 R1 v+ N/ ?* E9 [4 U; [$ S  q公仔箱論壇全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb5 ^( B0 B4 o2 a1 p- S
25公克　
; z2 r  V. l) n+ L& I5 r$ Ltvb now,tvbnow,bttvb酵素         
$ M; y! {  Q( ~1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
1 M( Z& [- E: l, e$ S/ ]tvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z4 P8 L/ J( H! C" k
50公克( b) m2 y8 u6 ~
內餡：
4 e2 @9 Z* q; U5 N' X玉米粒        
$ h9 ?0 B! i/ K. L3 ?200公克6 g. J( K+ k8 K
粿加蕉         
5 C! S' |. @/ k/ r1 ]: X' B( P公仔箱論壇120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U! a5 w( q& W6 `) y
裝飾：
0 U+ k% n" H7 |1 n- e5.39.217.76粗麵包粉        tvb now,tvbnow,bttvb; @* c/ ~: w1 l' S9 H
適量
$ |. }% V8 P" m! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
5 q& i4 Z- H( b5 ~: Z5.39.217.76【做　法】
2 X7 h0 ~! d' l8 J  t6 Ptvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
* X; e% c: l( {4 w5 _) X5 m公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇: F, V+ l# Y! W( {0 H: v5 G
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
" r4 V) P. i. K5.39.217.764         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
' t# y/ G7 g' R5.39.217.765         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
% {, Q- l; [+ y' W5 V6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
$ |& x+ s+ A$ q9 J& v% Y& ?( V8 o5.39.217.767         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
+ V; y+ o1 k- {$ D; }5.39.217.76
; C/ |$ W# j5 `  f& wtvb now,tvbnow,bttvb; s' _. ?) l. \1 V8 N2 D
5.39.217.762 @- G) B) G+ ~
洋蔥麵包
6 ^) D; Z# \) c7 @( ?& A% |' {【材　料】5.39.217.76% ^$ ~3 R; o; |. L
中種麵糰：
& b% A# T/ g, q+ z0 y* c1 h水       
; H% _2 v) @! d: I% ytvb now,tvbnow,bttvb345公克5.39.217.769 r6 d* {9 d3 b0 M- u, y. w
高筋麵粉        
3 T! y9 m9 b6 D( ?) `7 d( q( Ftvb now,tvbnow,bttvb575公克　5.39.217.76/ u, c  p6 L. J' }  j  W6 ^4 ]
新鮮酵母        
, d5 }/ v- q1 v+ O# b  P公仔箱論壇22公克　tvb now,tvbnow,bttvb- c# a: ^7 k# D7 v4 @7 h) V. `
主麵糰：. F0 _& |$ ^/ p! K- s2 ]
高筋麵粉       
0 H% V* z( s. z0 W$ X( t143公克
! X8 u0 x" v8 F* P1 d  E6 s. p( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥預拌粉        
2 _' d+ X8 k  @; Y1 r' P8 t* _30公克　
$ Y, E3 N6 y7 \水        
8 X3 i; I8 O7 D. [0 t公仔箱論壇86公克　
. [. c4 y0 W9 Q% U4 l. o/ B細砂糖         5.39.217.761 M3 w' k) f! t1 @; _2 w2 d+ F
43公克, |* `* w8 B- T# ~
鹽        
' m0 F$ ^2 B2 ?2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克　5.39.217.76+ T! `) R+ ^: B
橄欖油         . I  N, t6 b8 w! P7 R5 O: ^
57公克5.39.217.767 s" U5 {/ J' ^/ F' o" s
內餡：公仔箱論壇; B% n1 h* U+ o7 q
洋蔥        # F- H) B+ y+ h5 e# h
30公克　5.39.217.765 @! a6 h( v5 Y! s) h# a% x
培根        
- S& U- y. ], ^- o; a; s7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3條　
' \3 b4 B; ~9 ^. Z( m; @8 }/ ntvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒        
% C$ T+ S& Y" ~: J' T少許公仔箱論壇% U- Y+ k+ K. _
麻糬         * J% G  L; z! Q& v% J0 m# Z
240公克5.39.217.766 [9 I2 g( H4 L" n
       
: U9 s7 p$ B7 |" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇5 O. \9 k$ W- O6 U7 R: N
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
+ S- l$ H! V3 P5 u6 Utvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
1 f2 |5 f. h% Z  y- R. T3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
: c$ e/ g4 o9 K0 {4 X6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I6 c' V$ E1 a/ X) F
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 p2 }% K! b6 ]5 I" Q- K- `0 |6 _  g* l7 C0 B
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
9 Y8 B% ]8 X+ ]; |, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6兩邊切割成條狀。tvb now,tvbnow,bttvb4 y; j) r+ f, x/ B" @, z
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。& R1 L+ C$ r8 {6 }
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

. z- [$ c% o- ]; K) t- Z5.39.217.766 L+ n7 s. c$ M3 R, V

% s6 M2 F! J0 G9 B8 f公仔箱論壇雜糧稞麥麵包公仔箱論壇: L  P8 ]7 c; P% E  ~  p/ Y
【材　料】公仔箱論壇0 h# ]1 H8 F  r( x. L
中種麵糰：
3 {: @3 d$ {( d$ Q水        
  P  d6 G  F% `5 F2 H8 M) @2 V7 ytvb now,tvbnow,bttvb233公克
6 P9 ]& U. D9 n2 {6 Y4 w7 ]( t+ htvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         5.39.217.760 m! _5 L+ n1 t, [
389公克　' U& ~0 H; I3 Q; C* s- O1 E$ \
新鮮酵母         5.39.217.76/ {: @- M& G; H8 l9 w0 ]: c8 t
15公克tvb now,tvbnow,bttvb" q. z* V* q8 Y! `
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D9 v2 m, r: `+ c2 C+ l, O( o
全麥麵粉        1 e, F' K5 K5 }: c5 |* d
49公克8 H' \+ o4 f4 W, q; u
稞麥粉         5.39.217.76! C( d  g/ _7 [
49公克
* t) K+ ~6 l( W0 M  D: _+ d水         
4 z. `  I  d) `5 d3 z68公克
- x: S3 L4 e  R  R7 d) L鹽         
$ S+ J" z, y2 Q5公克　公仔箱論壇+ H9 a5 j1 h' \, ^
細砂糖         
; M' p8 }0 u" p+ l3 P& e25公克　/ ^3 q# p' [; z. N- X
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |/ R- l1 _+ J5 H0 B2 f
39公克
1 Q& [  v) H) \/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬餡：
$ J& f3 N! |  L1 W4 |" Z8 D公仔箱論壇糯米粉        
0 f. a; U( o  s' n7 ^210公克5.39.217.76! t5 v9 h7 T+ M$ ?$ v; a# }
玉米粉         
7 b! F; W4 W3 J% l7 ?公仔箱論壇20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ d  y% U' t% `" ]
溫水         5.39.217.766 W+ ]' c- W, K6 {# U/ t8 |
180公克公仔箱論壇% H7 I9 G4 X% l' [/ U
摩奇軟         5.39.217.76, j% `1 X9 w8 Y4 M
1公克
# W( l  W: w2 T3 V! l( f, e5 n' \裝飾：
, ~+ ?; D( O+ A8 i/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        3 t3 A9 V& P: N# F- B
適量5.39.217.76- A! ]: E# r7 ?8 C6 ~3 O0 R, N/ n
        
3 n' _- h) T2 K5 `【做　法】公仔箱論壇3 I; B: \3 r3 I) G$ E
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。公仔箱論壇9 K+ a4 @7 I( `/ y; e; N9 p: Z
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d4 W+ q& c! ~* i1 c
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
) D% l  l) _  ]  k$ s; jtvb now,tvbnow,bttvb4         將麻糬分割成每個30公克備用。
2 W" |0 r8 F3 l* N3 n5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb. }; P& X0 W6 ^8 T
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
% E9 Y9 L- [1 y, {tvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。% ]4 H' `6 W3 }0 b. @
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb8 R: O# o- J3 ?( C; Q+ _( b
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb# G( a0 V* c- n" v

  E; @! s  }0 Q  U公仔箱論壇4 p3 [& ~0 R1 Y7 ?) e. T
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高纖紫米麵包公仔箱論壇  c5 i8 o1 b& f$ B
【材　料】公仔箱論壇2 l; g- G3 w# T7 F5 |
中種麵糰：% J9 c/ {% J. p2 Y. {# H
水       
  I9 T' ~9 c1 o9 W2 h+ W% y( I* f% X478公克
9 n$ s1 `0 i* e5.39.217.76高筋麵粉        
( a+ W. G( r2 @! x+ _810公克　
' T/ G, k  `' a公仔箱論壇新鮮酵母        
5 p, G2 V0 }; @tvb now,tvbnow,bttvb31公克　tvb now,tvbnow,bttvb/ f; m% {' y, n- `
主麵糰：( b5 q( ^6 g0 s5 _  t0 l
高纖預拌粉        5.39.217.764 Z  h1 x, G: D$ P
104公克4 d" W- m- O* J% Z; v. j5 [! L
全麥麵粉         9 z+ O3 j% n" I+ S: J' Q" @
104公克　公仔箱論壇; ?% X  r' `( o; j- K) V, s
蒸熟紫米        
' l$ d4 q8 Q' x! Z" n; Jtvb now,tvbnow,bttvb126公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t( d& |5 h% d8 \7 l( x* g
水        
+ M0 B& z2 w% p. d3 r5.39.217.76177公克　
7 h$ m+ N+ A8 J! y+ n: e細砂糖        
! T9 q& F+ x/ \0 w, T0 m52公克　
0 {. i3 D6 o$ R; s, z; Y$ p鹽        
5 P6 h6 v$ ?" s5.39.217.7610公克　
) _# g- G  j" j  _5.39.217.76橄欖油        
7 o4 b0 H1 [& p- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克tvb now,tvbnow,bttvb" x; X" x- ^5 |" e: h  l: ]
內餡：
5 j; ?8 q8 n. L/ I8 C3 Btvb now,tvbnow,bttvb麻糬        7 L7 Y# h* `! n3 ^, }! \
500公克
2 S, I/ D4 ~1 j" S) R1 F" |# `       
8 q7 y0 I* i8 G* L1 B  ~8 i# L【做　法】1 }; s4 v$ X3 a! C. d4 L' j1 ?
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
. H' T9 w" B3 C  J2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
" @" R6 ^2 @4 x  y& J. z0 ^( e公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.767 D" U5 q  ]( q! M$ S( s
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s$ \$ n) E; h  i" q6 t  s
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
. a9 m' }' E- \+ ~% Rtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.76( @4 h: u9 u+ j
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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& r1 Z0 \: R( d5 v3 F( Y5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 ?: }& c* `6 L, F) [2 N4 Z$ T* N
田園麵包
$ j# _' r, |' n5 T2 A公仔箱論壇【材　料】
9 r9 A8 K" r# p. V9 o4 T( E2 I中種麵糰：
: `  ]- E1 \: _5 i7 j9 O5.39.217.76水        公仔箱論壇* W, O$ ^7 K# N& P0 a
360公克tvb now,tvbnow,bttvb& l- y" n; r9 E. _. s- l
高筋麵粉         
( l: ]3 H+ o- M2 w' |- ^+ C" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。601公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P" u1 Z- C( T& Q$ c/ x
新鮮酵母         5.39.217.76( a- H3 O7 c6 l& }5 o* d0 K
23公克
1 j  l! S+ f1 L8 J4 d/ _+ G+ a公仔箱論壇主麵糰：
+ Y6 ]1 }* O1 A  l- Q( a/ }tvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
+ h- v$ ~7 ~% e; C4 L, ftvb now,tvbnow,bttvb75公克
% i4 O9 k/ J: X1 c! _田園預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }9 M( P5 M$ _& D5 M5 b; b
75公克
, e; g. D8 X5 |4 R1 r+ i; }公仔箱論壇水         
6 P3 F9 H3 h  V5 E  R( i- k  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。91公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O8 F* r. ?7 W3 W- P1 D5 p
鹽         
% B. U& z: [! K+ ], l! W6 R6 c0 v5.39.217.768公克
% Q$ k+ }8 Y$ W' y! V* f( F" M/ s5.39.217.76細砂糖         
/ m8 ]+ O3 Z4 Z; U+ P! itvb now,tvbnow,bttvb39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O' m( C5 z! y3 X- V
橄欖油         
9 L: s8 m1 w2 ]& ~37公克
  M0 t5 B, C; v  I6 H4 Q' ^) s0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
* E2 r, b4 U0 L: s# j/ A- g  o麻糬        
% r4 W9 _- e% {7 @$ M% [, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
2 [$ P5 {6 T' b% J* |: W        tvb now,tvbnow,bttvb) e  l1 i; ^( Y* l2 L* n
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* D9 i4 s( n" j, E
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.76) M- e6 C/ M3 N. w) Y
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.766 ~/ D" w, S% Q5 P- {( p
3         將麻糬分割成每個30公克備用。
+ p& d4 c# R% a" a$ B; V7 X6 X4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
5 u! u+ G' }! b- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
4 `3 \8 ^9 O; d% D+ u5 ftvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。; [4 z. t' T; S" G
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
) x% B7 x, ~. i# K1 v5 Q5 }8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。8 Y$ @& I5 ?" W. i/ h
5.39.217.762 {  N8 i- p4 r( t* \5 ]
公仔箱論壇( b: k; @! T7 U
公仔箱論壇1 J6 T' s+ b$ A9 E3 X
南瓜麻糬麵包5.39.217.769 H8 }4 S; U8 f9 y
【材　料】
7 m4 [' }! ~5 r5 C  Z公仔箱論壇中種麵糰：
! M. t2 x; L, s, H5.39.217.76水        tvb now,tvbnow,bttvb2 `  k. F5 E4 A: o
279公克
6 B) t: L  F. S4 L' |5.39.217.76高筋麵粉         ; Y+ M3 n2 O" q4 P7 S
465公克　5.39.217.76; E) J5 {, M6 ?+ h0 O
新鮮酵母        
9 @. n7 A* Z9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克　
) e& C+ `' g% A( D, R+ Q5.39.217.76主麵糰：
: ]' |1 X" w: D1 O( u高筋麵粉       
% ]# E, n- c( U  b! d8 J4 H) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。116公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w4 g- b# u7 b+ u+ g3 }
南瓜泥        
" ~) s, b% M1 c/ t154公克　
6 [' e, f0 H# v細砂糖         * V+ m; X! G: {1 d# v
70公克　
. _7 {; C4 R( Z; @: H5 T% x/ q公仔箱論壇鹽        
2 }& A' H4 x6 @2 T: l5.39.217.766公克7 S2 w& x& I* P1 X  C
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D0 U8 Q8 z4 p8 W, H& x
17公克　
1 V. l; B6 H: X公仔箱論壇橄欖油         公仔箱論壇2 l) H/ M/ ~# q  w( X  C2 X" `
45公克
: N, q8 P% j$ e4 i: N% \5.39.217.76內餡：公仔箱論壇. I5 o$ m0 A8 Y) n
麻糬       
! A- D6 `% I  T2 h225公克
3 l1 |6 O4 i  T7 n) \! O, N公仔箱論壇南瓜丁        
5 _  h6 _; B) x* h公仔箱論壇300公克
, o8 e, K( K8 x7 f: @% w水        
- `2 i/ z" A# G% ]9 r1200公克
$ M2 A( d( O% n5 I4 x5.39.217.76細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I5 u2 N( f6 O4 B5 `! K% C
300公克tvb now,tvbnow,bttvb. W$ q4 L9 D5 B+ e/ t' y
裝飾：
. W0 ~( d, K% a  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜皮        公仔箱論壇0 {, |, _- ~7 o6 M
少許3 @& B: f7 c' I4 |9 y+ y
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p+ H3 `/ ?# C  N. A
【做　法】
1 Q4 q2 U( M  h8 t0 u公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
# _3 n5 a  F/ _' \" p" Z公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& D, y. h% Z* {8 t4 u
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
9 W: e  @% D! r9 ^$ ftvb now,tvbnow,bttvb4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇: Q: J% U* J3 J$ m
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S/ G: k. v# z# D: k
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
' R4 G1 G* a( @$ R: n6 Y7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.767 K( G' c: C6 @$ {' B6 Y
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。