BeiDouChef

公仔箱論壇' D. u3 W4 g) b# \- F( U0 {9 `
起酥肉鬆麵包公仔箱論壇+ {5 @6 c( B. l" f9 S' X
【材　料】
, G0 i+ b* f1 W) X5.39.217.76中種麵糰：
3 E  {+ J9 B4 [9 I. `: r5.39.217.76水        / j) H- x. k5 @# I
100公克5.39.217.764 }; X; R; d7 [% \
高筋麵粉         - L* R8 W' N8 G. G% ~
167公克
& `, R1 r/ {+ N5 N7 _  e6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
7 i& p' S! L: u' a$ w# x# `3 _10公克
, @6 Q; W3 t% b0 q$ utvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：5.39.217.76$ H8 I  E) U5 n! y
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?  s! g: c: |# E; I! U, h9 l
167公克
8 C; L3 f" I: L  [; N3 `' h奶粉        
( [! X. N$ M" J8 U1 `+ a! v: d9 b) j14公克5.39.217.76. l* ~" G0 X5 l+ ^. _, }6 p' c# a0 V
細砂糖        
  v4 U- O: B% v1 B  Q* `40公克
  G. o9 e. Z" v公仔箱論壇鹽        
8 Y& @2 C) S; Q9 \5 m5.39.217.765公克
$ K1 D: D% O4 o: E3 w4 ~9 v. ^水        
4 B( Q$ u) A9 m67公克公仔箱論壇  I2 U9 ~. P4 i0 O/ d+ z
蛋        
( y; ?# I* ?" I20公克5.39.217.762 q0 r$ I1 Q8 u* O: P
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 Y" z+ z) ~7 W- [  A
40公克
, A: _( B4 x- @7 \其他：
! ]2 T. ?7 v* O- I6 r! S& {tvb now,tvbnow,bttvb肉鬆        公仔箱論壇8 w" L, q# b0 z4 Y* c$ D
200公克
& L. G  h$ H# @9 f% e9 h/ Y起酥皮        
, }& w  k1 R1 f6 Dtvb now,tvbnow,bttvb10片公仔箱論壇% y- t8 v4 M9 z5 g* Z% H" \+ ]$ v
        5.39.217.760 l. d& K2 i, w; K
【做　法】
( z- l9 c2 i1 i8 s5 y% e+ E' S" ?2 B1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
- P* W/ T, \8 j5 U公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。% l* I+ @6 _" G/ z" \0 l
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
, U9 b4 z) i1 f- r0 ^" S$ J5.39.217.764         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
6 E: ]3 ~9 n8 ~5 p  z% }5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @2 Q5 z* O. e4 u
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
) x0 E  m$ y5 k. S+ Ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
9 t% z. D3 R9 P8 K) _數量：10個

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! t4 p3 n, }5 g8 d奶油雙軟麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P$ k" ]% L+ a
【材　料】
6 }6 M# ]0 |8 l, a中種麵糰：
7 {6 c% D1 b4 r3 }8 `( N6 r  l水        公仔箱論壇$ K, S- H! ?" @! B# {- N
184公克5.39.217.76) n$ Z, D4 ?4 a) f/ |: f7 i4 m! a
高筋麵粉        
' O5 i* @% m! {' D# G, R2 R5 b! q, P5.39.217.76307公克, G5 N- G3 @) C; d# f, `- C% c
新鮮酵母           a3 R1 q  U1 p  _- {" j
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z: Y7 [3 J* \0 ]3 e
主麵糰：5.39.217.764 h* l. ~# [; b! o5 l3 d
低筋麵粉        公仔箱論壇) v3 z" c( O( ~) L  K0 a/ M$ M' w
77公克
2 |8 V; u+ U& P! E" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z1 C: z) i+ Z5 }* n! t
12公克
" J! ?# B+ L3 U! T/ n( y# S7 g水        
( [! l2 E% e; ]8 s, U+ atvb now,tvbnow,bttvb58公克
5 ^! a; u5 M) D$ f* \. q# E奶油        
& I9 _: y4 Q; C7 a5 o0 j5.39.217.7612公克
& w: x1 o2 J5 J' v3 Z& o! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ) V* ~* U2 N2 ~) z8 l7 x
【做　法】
. i+ f# S0 t% G, {( q1 x公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
2 \9 ~. K* w/ g$ i" ]公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
' u, ]3 f" a+ C' ]) c  e8 l5.39.217.763         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。9 i7 a) \3 H8 c4 |' |0 Q7 T, p
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.766 t: L) t/ y. V: l: e
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。2 L! n; d* r/ Q* @0 b$ G  ^
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D4 f/ _: M; y  [
數量：12個

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5.39.217.760 u- L" t- _* J9 |& G
紫米紅豆麵包: e8 M- Q* @7 ?6 S* s* v0 q+ H, f
【材　料】
6 @1 }6 v$ F9 |: N中種麵糰：
5 g' }5 ?6 B3 M8 O4 D$ ^2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        . O1 w6 J# i4 u
100公克
; t* E3 k7 u( K0 i5 S' S5.39.217.76高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( M& h+ h$ \$ j( X( U
167公克5.39.217.76$ B: U+ J$ y! c( F# x: ~
新鮮酵母        
* ?8 w. M( b6 w6 o8 b7 U. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
  g2 Z8 z# Q: g/ j1 G. y9 A5.39.217.76主麵糰：
8 J1 D1 `. w4 R) o8 K( q2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
& c1 L, L7 A0 E6 z) C$ D公仔箱論壇167公克5.39.217.76: Y6 E: N4 t7 ^6 f* x% x
奶粉        
. _0 c& [/ W# _5 T3 p' j' S. h5.39.217.7614公克3 @5 V/ e3 \$ h- h: j& O6 C5 ~! }
細砂        
' ^! R7 i% _+ x6 y: n9 l' m2 [40公克
8 q, K* M1 A7 N1 e1 g5.39.217.76鹽         公仔箱論壇& S; k: D5 S- T7 R5 i( k+ d
5公克
! g1 {3 R' x" I1 t* q& `# Utvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @. M9 I7 O" ]
67公克
' d& C/ z# q8 P% T4 o. K. E: ?7 H: A公仔箱論壇蛋         tvb now,tvbnow,bttvb7 ~3 }$ Q3 I7 ], J( o# s# |
20公克
* C' n. Y- j7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇) L7 ~$ T+ l- ~7 F+ ~" Q& n- x
40公克
0 C; _: Y4 X3 P1 d# {5 [2 L5 f5.39.217.76其他：
5 W6 {. ?" b1 w. f6 `( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米        tvb now,tvbnow,bttvb! ~, @6 s5 _$ u: j9 E
100公克7 g9 l2 k8 g% b" g
紅豆餡        
2 `0 l) J) `; y9 ^! G5.39.217.76200公克
8 s; Q, {6 A4 P: Y+ B3 p5.39.217.76        " M% F. o6 N+ v) X' j8 J3 [( H; }& s
【做　法】
/ n3 ^0 D% G2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。( B* J* d! y/ j' O( @
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5 A4 {5 I- i0 m, R/ K& M  Z
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.768 A: Z# V5 g0 x2 r+ D
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- J& v2 A8 [7 M7 J
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
) U3 L9 G) W0 d/ q0 z8 e5 a【備　註】8 L: s8 t3 Y0 s6 i3 i5 y( M
數量：10個

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. v, V8 L: ^$ k) Z, N% K公仔箱論壇三色豆麵包
. U- M" i& w! r6 V( P【材　料】公仔箱論壇5 q3 M  r$ O" L! `; i
紅豆粒         . `1 \  C: _8 c
50公克公仔箱論壇- m0 ^4 W7 k9 Q3 Q2 w( N
綠豆粒        
6 @! w0 W6 z4 |2 y$ A9 Ktvb now,tvbnow,bttvb50公克
; H2 D! U& U+ }5.39.217.76白豆粒         5.39.217.76" X+ g0 L+ l% a) I. v7 P; o
50公克" l4 ^* y5 m) N0 J4 q! |  C
巧克力豆        
* r! T; B9 q3 o# Z! x& B7 ^30公克+ \* P$ `6 R8 ~6 {6 v& x0 U! C- D
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% e5 Q9 Q6 u6 ], _6 j
適量$ ]( c3 l1 }# e& `3 y3 {  c& A; m
        5.39.217.76! r* `" j+ F8 f
【做　法】
7 ^& l; U1 x5 h; d) X, I1 F/ X公仔箱論壇1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.760 k2 F$ V' j6 I# ?# j" O& R. M
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇  [; H0 R) R: h+ n4 F& u' {! @
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
, M( c2 V' N) s: D% P  _9 V0 k1 h【備　註】
) R( P  w9 x! H2 F數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇4 v; {7 |. m: W% G- m' x! V
栗子麵包
" f1 J* N1 C* K) S7 Y5 X9 `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】6 J3 D$ T5 A: ~5 \7 s! P* K
軟式麵糰：5.39.217.76; Y. t' Z6 W  s9 Y. s- `1 E0 T
高筋麵粉       
7 F2 b; W  G; K) O5.39.217.76401公克公仔箱論壇( t5 u5 b4 Z/ B: a
可可粉        
* ?7 v1 @: A% K- r公仔箱論壇24公克
5 ~: q/ P6 i- ]' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         7 X. s* e0 g; ], I: C' {& c/ N0 S
12公克tvb now,tvbnow,bttvb+ B) s2 Z* D( t- h
奶粉        
" y( c. D  }8 R( e4 W% ]; H/ g$ x& gtvb now,tvbnow,bttvb16公克
$ u" R6 H8 d0 V' e& @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.76$ Q, W6 f+ d" `
48公克0 u; s( b% s% G
鹽           z( P. i1 M  S! p( h- Z
4公克
! K7 S4 M) Z. i8 D, g1 F; L水         5.39.217.76" p7 }, {8 R) ]
201公克% A) c8 j) i2 D" y4 t* J
蛋         1 g2 o* [' H' \0 a
24公克
; E# Z9 O4 }& w& u! s1 S( ^" d奶油        
1 Y3 T3 `. t0 e& I5 L* N) B" s48公克
0 G0 P0 m0 v0 d( |2 y7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波蘿皮：公仔箱論壇. M" y% B5 q8 H
高筋麵粉        公仔箱論壇2 ]- c/ K/ {& R
99公克
2 n1 _2 ?. w* x( @  D* K" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
/ |. m- _, t7 l" B8 O5.39.217.7653公克
4 J! A: y  X0 U! b& |5 g公仔箱論壇酥油         % c7 A. y2 S) y
66公克
2 f. x; a: X$ p- ^; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y) `! l* ^5 A! E- l6 f6 ~4 W, v
33公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [! |: T, y" u& j, w% |. ~( n
其他：公仔箱論壇, k2 P* x3 d: g; B7 A
栗子餡        tvb now,tvbnow,bttvb% S9 @+ a7 a0 ?" n1 S
200公克
2 I  [9 p, |# l" f0 Z5 A/ Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋液        
2 u) `+ D" D% w: f! s公仔箱論壇適量7 x4 s4 m: a2 m
奶油        
+ k, C8 ~4 _1 c5 G適量5 q$ g% L& K5 ?' E2 O5 e: q/ s1 g
       
! Q- d* u: t: H0 A0 O. Y" @5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇  O4 u0 F! R) Q9 r
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
- a6 C9 S8 {. Z8 z2 \2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z: a; ]+ P& A1 [: ^
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. ~/ P0 O% }! E( }) B+ v* s
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。4 \) t) k: k( N' N6 ~. A1 M
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
% q% ~" J7 C0 Y6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。5.39.217.769 p; H! C. E/ q- E' N
【備　註】
$ Y) s+ @4 k% u8 R5 ~- B" L5.39.217.76數量：10個

BeiDouChef

: C# Z. K/ h' e* f0 h
夏拉麵包, x9 N3 c, D* J* `
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' V9 j% \) Q! T* [6 P$ p" k7 ~
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb8 g5 V/ o, g) N0 T
高筋麵粉       
, O5 a; s. l  r4 u: J公仔箱論壇517公克1 N. ^0 L' Y4 }& r
新鮮酵母         公仔箱論壇0 ^1 ?9 D* [; ?/ x4 d, p) t' @
12公克公仔箱論壇1 t. U( t& `' i! m' G: E
水        
- m9 x( X! Y* I$ t5 p) X7 c, R公仔箱論壇310公克公仔箱論壇. F4 X% m: K7 Q- q" K9 v3 E+ }  M
主麵糰：) Z5 R8 S9 X. A. W1 I+ U2 J
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb* E; v6 l( P, Y& D# @' g1 E
222公克公仔箱論壇; t( {, A5 _. J  }- Y
鹽         2 s- U5 T: p0 m
15公克
2 b% Z" @' |, s7 Y7 V- i  }* Y4 M公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb3 `' \0 P8 k9 H& M0 \% l
268公克5.39.217.76% a6 M2 M8 w; P1 b# q
添加物：
& X2 M/ C+ |: E4 a, h* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草       
6 G5 h$ j3 G) s. q5 @$ l公仔箱論壇5公克
4 `) y8 t5 z/ ^4 X0 {5.39.217.76       
2 }/ y9 R$ U# i1 ?8 }. ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 b2 |' S- t; f9 o, M1         薰衣草泡軟備用。5.39.217.761 c4 e) v" p( W6 y
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
# x+ _8 X' Y: M8 A3 ]5.39.217.763         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
4 A, {* o3 w+ u( T' d公仔箱論壇4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。0 Q6 W% c- k* v6 z" j; @
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。公仔箱論壇# U; m4 L4 U; }6 h9 ]
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
( ~: ~1 }1 L' w. N* \* z/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇/ u/ t1 ~* Y) K; K
數量：12個

BeiDouChef

6 D( ?$ O4 P5 [1 \" r" y8 d4 K
葡萄肉桂麵包
5 _( i5 \0 C) W【材　料】
2 ?% a4 X2 r+ w5.39.217.76中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T$ [, d- \% U8 y, g( q$ [& r4 G
高筋麵粉       
+ J2 o& m( f5 ]2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。517公克3 X8 X* J9 b1 {) ]7 P6 }
新鮮酵母        
/ h3 c* Y1 L3 ?公仔箱論壇12公克
! X( M$ G0 l9 B5 x) Ptvb now,tvbnow,bttvb水        
4 V) F! k& ?6 K) Htvb now,tvbnow,bttvb310公克5 B+ u) D9 y2 d
主麵糰：
$ C# s% ^7 y9 i. ^" h低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb0 S6 S. f0 {3 O
222公克
- M1 ^* R9 _: I, J# `3 [鹽         5.39.217.76$ f2 \! g+ ^! }/ i+ g4 \) r7 Z
15公克tvb now,tvbnow,bttvb3 [( ?7 ?$ a6 _
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d* w; |0 ^/ V
268公克
9 Q1 d" E5 ?5 \5 _/ jtvb now,tvbnow,bttvb添加物：
$ }! G# j' @2 N肉桂粉        ( ^  S% R9 D$ u6 L) r7 x, O4 _
適量
" f( z6 ~: r( i1 N0 b葡萄乾         ' n- J9 x" {4 N$ M9 G- Z
100公克8 q' Q0 E: _2 s( H" |5 J* ?6 s+ z
桔皮        
0 p1 f6 ]) s9 F2 X$ q5.39.217.7650公克
& U( f! o$ Y2 }- c        公仔箱論壇6 a, y  R8 t$ R, N) _9 p; P
【做　法】$ D( B! L* R1 ], g
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
) Y( J3 u' B3 W公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.76- M4 w5 [) M8 r* o8 P4 `
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
" u( {* J6 s- W" K) ~5.39.217.764         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
5 j5 B6 @6 ?0 k4 R: ^  x* J% F公仔箱論壇5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。5.39.217.76* j+ a3 _" u5 u$ j) ?5 {: P  M$ d4 w
【備　註】$ s' E0 k  C+ @- t+ z
數量：10條

BeiDouChef

6 C& S$ w+ K: m2 u' {5.39.217.76瑪格麗特麵包- @, t: M1 x5 ^+ l: a$ u
【材　料】
: \8 x0 i, Q1 F8 |1 V3 ?9 _5 T% x脆皮麵糰        
2 \. K- n" C* C: C! w. U公仔箱論壇1份公仔箱論壇' B4 a; p4 J# _- h0 X. t" w
高筋麵粉         % x# `) [9 \# B- h
少許
: {9 E7 ^$ q7 L& d+ R# ~1 K7 k黑芝麻         2 w$ l% s5 \! l6 p. l0 o
適量& v: w, k2 u- e2 n0 f" S' C$ h
水         5.39.217.76) Y& q) y0 c. [/ |9 H! K  b8 T5 O9 A) q, ?
適量
! s& T- C9 U% j: h8 O1 o        tvb now,tvbnow,bttvb3 d6 f" V& ^" i8 u
【做　法】( W: Y* W! M; L; M$ Q/ }/ x
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇) ?% |- N. v/ p& J+ I( z6 Q
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。, b) y9 f8 R: R4 _) J
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。5.39.217.76/ S/ h( o& ~; d; w; }1 f- S
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 o; a  b- _* P
手鐲麵包
: r4 F4 O1 K* ]! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
3 t& k3 e% h( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇+ k7 V2 T! w, j) o; R4 J& u
高筋麵粉          y+ B' `* T! G& d6 t
269公克
. a: n: E  B  }) n公仔箱論壇新鮮酵母        
  Z3 s* N3 O* Z& I$ V1 O公仔箱論壇11公克0 s( H9 F3 S" k. Q6 O
水         1 ^4 ]8 v8 V, Y
162公克
% K2 B" L2 ^# y" r主麵糰：5.39.217.769 `3 A& _5 @( }! ^6 o$ w* i, H
高筋麵粉        / d5 O9 b4 c+ z0 G' Y
116公克
/ k+ r0 p/ M% h* X. F$ g! E# n鹽         . v$ D4 J  V" C' N' X
7公克
) s8 K8 y% ~" o- m公仔箱論壇水        
# L# O, n. c; s) t3 ?5 N0 {( {$ z  dtvb now,tvbnow,bttvb100公克
' O, o4 U6 E8 G; Z奶油         ) N) g! s$ A) A
14公克
' O$ G8 j3 @4 Z% G8 a鹼性液：5.39.217.76. m$ n: z$ Z7 o8 l% K
小蘇打        5.39.217.76( F6 s" n+ b: n; u# O7 T8 B  y
5公克公仔箱論壇. B5 ?* F4 Y; `, k
鹽         ( m& I: q% D5 h0 @; A
1公克
# F' K9 e( Q5 c& x3 ]" ~水        
; U. _1 x9 K( A, ^; d200公克
+ ?3 c9 P# W: {* _) Mtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q. T( M7 h( s$ {. I
【做　法】
# a- B2 Y$ G' y& S5 T  qtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇' M9 b+ x: ?4 {; i7 Q* [2 k
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
* u, p+ [4 k. O" ?! r# Y5.39.217.763         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇1 d- m9 F( G" X2 @$ k& P0 s, }. l  j
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R+ Z& E% N  O
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
, N+ X* B6 L$ o! ^1 K6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 X. F8 P! z3 a" a% E  A4 B3 M
全麥麵包
( ~1 {; Z  s8 ?, J; P, c【材　料】公仔箱論壇  z2 I5 I4 ~; d) D5 z
酵素           [! }- R' Z" N( c
2公克公仔箱論壇5 j7 N9 _, a+ Q/ R, B6 s  h1 e
水         5.39.217.76  T6 |+ _  Q, m8 C! _" B
420公克　5.39.217.760 \' k, R! I) I- o' ]5 H4 |
麻糬預拌粉        
9 d5 _5 f! B4 O  {$ y公仔箱論壇15公克4 @! U- f; V( U
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a- k$ O" G& ]( q( [/ k
458公克　tvb now,tvbnow,bttvb! Q2 ]9 i$ y- F2 M, v& w" V2 T# Y
全麥麵粉         公仔箱論壇3 K& C3 T1 x  c# L
305公克tvb now,tvbnow,bttvb8 b+ ~" J  i7 l: p
新鮮酵母         3 F8 O" s" s! e" F  k. v
23公克　
# A, J, U: I: ?; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
" O4 g6 K' u& y2 W+ O: V1 t* ytvb now,tvbnow,bttvb38公克　
! Z0 k  A1 Z4 O# g" G8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.76( d: G8 O7 i7 H- `% ]. w/ [) a7 u
7公克　
' H# u3 F! |5 i  d& @8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D: k# C' r5 \7 C' Q% Z
38公克5.39.217.76  N) d* ?3 R1 f  u1 s# p
       
" s6 s% V# J' s- U" P【做　法】
$ o- t4 h5 `" @6 M# w" f; @& s/ [公仔箱論壇1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
9 k. F' R2 ~, B1 L5 `% {tvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。公仔箱論壇) w( Z0 R9 N- e0 Y, w/ g. X
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。0 P3 ?$ H- J5 t# e5 x' Z9 J
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
( g- n) s, v! E: N* g6 Z5.39.217.765         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' f9 p( Y2 P: b1 M6 V2 B: h; t9 t  b
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
( o+ b! g+ G; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E* J# i" j9 N' s2 b! [( p3 r
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76' q- O% F% p+ f9 F$ U
藍莓麵包
& N, [+ l+ b# Z8 I1 x1 f公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! F* J6 j, s3 s$ M
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]  H/ @% V: ^9 w
高筋麵粉        公仔箱論壇2 ?9 {- J: G1 {* u
332公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }, y2 s* Q: W. \3 q& d- a
新鮮酵母         5 v& [# A# M0 h2 @% `2 s/ n2 m
12公克
1 M9 F, d# j  A9 k% u! [8 r水         5.39.217.76. |" S8 p& f5 u! O5 x2 g" O* K2 @
199公克　
" L$ ?- w( t. O5 {6 W# k3 d主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 t( C" m7 y: p3 W
高筋麵粉        ' D6 V* d: A7 G. c# N* U! o7 D3 ?
83公克
* f% B7 }$ z: n) y水        
; b9 q( U8 c1 e3 M11公克2 t' `3 P+ c5 q! |6 ?' T8 _
奶粉        
* a) X+ M3 ^2 Z; B3 g( b9 y4 s公仔箱論壇15公克　
2 ?3 @+ [7 |; k0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
7 h: [" I: U% y' B) u50公克　! r7 H7 L9 ~5 @5 b5 O( v0 Q
鹽         5.39.217.763 d: G( A, K2 u; a6 s, Y
6公克　
1 Q5 e0 a( i- g  g全蛋         公仔箱論壇% F% c- G5 E8 d7 M7 F$ Z4 `
25公克　( \& {" v9 R: Q2 u
酵素        
9 [. a" H: H; f1公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s1 f+ [( r: v, `
奶油         公仔箱論壇" J! q$ k$ ^. a4 ]3 G8 T2 ]6 v
50公克
+ t, w4 T8 ^8 G0 j: F- A; B! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：) O& C" M' K- e" t
粿加蕉        3 D: E, i& k0 c5 s
360公克
$ r; K( r/ L7 gtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：5 s, z8 |! T& O9 X7 P6 Z
藍莓果醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I/ L8 u% s& u- Q
100公克
4 n% |0 t5 \* s2 R0 F2 V0 f        tvb now,tvbnow,bttvb' i% h/ g8 h* |
【做　法】% {( W* @) }' ]- f
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
& C" N. _* n8 X  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。: z4 s" ~0 X; w8 C8 J' o( r8 N
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb& N6 a6 O6 e' B# M* a& g* R1 L( [) a9 D8 i
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
$ K$ \6 s& u9 `5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) _) f; F0 ?  F! ?& c
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
1 v3 p4 G7 o8 K8 v) L) `2 q, Z; m7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M7 i1 b$ W% z. P( h  L! t3 z
5.39.217.76! x2 q5 B) e( {* l  |

6 ~, L3 ^# a1 U9 B公仔箱論壇QQ紅豆麵包
" W( |( I5 i. P3 W: j) l9 e2 Y2 qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
) `* u4 x" n: y7 t5 g中種麵糰：
% w3 n% R8 u7 v+ h9 \& i公仔箱論壇水        
0 n8 \; u/ a6 V8 M162公克
& u9 B: W8 ~. D高筋麵粉         公仔箱論壇7 c. J' b1 e/ W; i4 K
270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e3 U6 }0 ^" I) M, ]# _, ]
新鮮酵母         
' ]# p: H8 T" L+ I' a6 k' g; r5 L10公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |% J' u7 O1 ^, Y" n8 O$ N, i% K- _
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb. q5 J1 [% J; F& P- M; M* A0 r3 ?
高筋麵粉        
: Q* w% _0 M% M; X3 d公仔箱論壇68公克
/ I$ S. d9 ?* E3 e- h. R公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i/ b, c8 d7 q8 c7 w6 [" ~
24公克　" R- j% c$ a1 [  J5 V
奶粉         
4 e% |: z. a" {: T5.39.217.7614公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e: V- N, r5 T8 p/ @6 e" @
黑糖         
" R0 M0 M$ M5 t" y9 I$ E41公克　
: j1 O% Q* B3 k5 W# n! h5 u- V6 o公仔箱論壇鹽         
, j* {( @# j8 q. l: w5 A: h3公克　! Z; c3 j7 {4 Y' W8 V- @
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _+ y, t% ^: r
20公克　
' d* A! ~+ N3 V. A酵素         公仔箱論壇% P) ?$ O. v: ?! ^. y" G
1公克　$ N' F8 U& a2 ?
奶油         公仔箱論壇8 o7 ?0 y3 t( h8 ]9 n2 w8 t
68公克
( e$ E8 H* m/ o- W$ j, T1 y內餡：
. B' E( _! s! J7 h) ]$ T( Stvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡        % B5 z: q# P& T' u9 a, p1 W6 W, e% }
200公克
& y; _0 M$ u5 J. Z$ m; F  P( X粿加蕉         
* w6 F0 V* |- Btvb now,tvbnow,bttvb100公克　公仔箱論壇; A% |  W* N+ I8 \& c
裝飾：
! Z- Z6 r4 I( N# C; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻        
) X% h6 ~* u4 W6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 i( ]4 s) Y4 U: i( E& v        5.39.217.76* k$ a, G. V8 @& M/ p$ I/ P; v
【做　法】5.39.217.76( q* p6 e3 m2 v+ `- y1 X! A
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb  @& M  @9 P9 m- w" x7 C! t
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.760 A* r/ ?5 `* E/ U% z' g
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
: S9 V$ C# w1 n$ Y8 B! l$ O) H公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
  H. A3 Q2 E1 _1 x4 s: S( L# D5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
: s2 ?$ I, @) U6 L* y* O5.39.217.766         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb5 U1 H9 g) P! U" R5 `/ i+ h5 M
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
: t( B/ s( ?; u% R2 q
% x! x* q2 w) e, N! I5.39.217.764 z3 R3 l% v' Y  K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k5 O9 b' |7 J' S5 u
葡萄乾麻糬麵包
0 u  `% @( d) ^' f7 F公仔箱論壇【材　料】
& E% b2 e* o. N; f+ T5.39.217.76中種麵糰：- C* {" ^( {  I' q( v& m4 l
水       
3 b5 @* g7 ]5 A# k# v304公克公仔箱論壇5 Y) r% l$ l  v& C! S
高筋麵粉        
5 r4 O( D1 J  `4 ctvb now,tvbnow,bttvb507公克　
4 {8 ^/ e$ k6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
8 `" \1 W4 Y4 M$ W& B0 _5.39.217.7619公克　) R5 u6 e$ \! X
主麵糰：
3 N3 @# ~0 [- T+ |$ [4 ~高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb# _1 \* V7 |+ z" T* z
127公克tvb now,tvbnow,bttvb; H  B! L0 ]& y$ D1 j, a' {1 t: m
水         tvb now,tvbnow,bttvb5 v7 U& e5 `+ Q
77公克　; l9 R; e: u/ Y3 m) J$ F$ c1 T
細砂糖         7 M2 S/ f' t; ?0 @% V: k  z  L
76公克　5.39.217.764 M$ o0 |) ?+ e4 J3 I1 x
蛋         " C6 H9 p. R  [0 x3 w0 Q
38公克　! E, F# Q& \/ d- D& o5 j: z8 ?" [
奶粉         5.39.217.76; q; p0 i3 `  o& t1 C$ j" K2 v* m
19公克tvb now,tvbnow,bttvb8 H' o! i8 b# x$ d
鹽         ( g: U+ N4 \+ S8 A- T
6公克　
. K' w" m* a0 G  }& S5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
) L( n, R9 O0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C, e6 C0 j7 @7 z! M5 p: q
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^5 C8 j3 O! p) W8 y3 c
63公克
1 \# d& w% ]" H& ~/ ~內餡：tvb now,tvbnow,bttvb0 E& ?: j2 C5 ?* g
麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e& Q# y8 U; D1 A4 @
480公克5.39.217.76- [& R* P+ t/ W5 j8 D- T& n* K
        tvb now,tvbnow,bttvb& i1 r2 n8 h- j9 P; g4 s  t1 o6 d
【做　法】5.39.217.76' j+ p1 v  c, o; [5 U2 G% X2 w
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。6 m0 [) F1 H$ d6 R  {6 O. \
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇1 N+ _4 _$ q* D3 T9 o/ \( I
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
6 j0 h: l2 J+ w, {- R! U4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。0 w( m5 ~9 {  z7 k; K6 c1 _5 P; r9 l3 k* a
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。tvb now,tvbnow,bttvb5 z7 u2 b" _% v/ E8 G
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
( L2 Q0 M2 V. n. y7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇+ X2 \3 N7 b; O4 l, N. d
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

' L* u/ D( Q  D1 R2 V5 K! F/ G3 D
4 L9 _: _1 @& d2 u* @

$ f* ^1 a2 Q* f2 C# F黃金玉米麵包
5 c# D% Q- m& I" L# C/ G2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】) ~2 m9 C& ^1 H1 k' L
中種麵糰：5.39.217.76# ?3 y- v' T0 L7 w7 @3 v2 K
水        
5 {, X/ n4 y1 V( }4 ^/ E% m1 n7 ~199公克公仔箱論壇# }/ Z9 [$ A7 B
高筋麵粉         
/ S1 K) A& |! j- n# L+ R4 O332公克　
- u' h( ~# `) \$ I4 ?2 }公仔箱論壇新鮮酵母         
' U; C3 j2 @- Y" ]tvb now,tvbnow,bttvb12公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y3 q. c$ P; Q$ F4 ]+ X; h
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb+ u* g2 B* s9 }: A+ N, X" A
高筋麵粉        5.39.217.769 s% M3 Z  D. L2 q2 _
83公克
2 L/ [# F1 \( [公仔箱論壇水         5.39.217.76+ B" R5 M$ M5 P
11公克
5 g# [0 o+ Z# d1 f( z/ S奶粉         
! M3 M, d% Y8 X  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克9 N) V+ o* b" W' z( S
細砂糖         * V8 w5 }& q( I. N1 ^; b
50公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r# B2 F- I( \
鹽         % |7 a4 d5 R( S
6公克　
% L" |0 h4 A, f6 ^, j% ]* I7 m% e" u全蛋         5.39.217.76% a/ x; w2 z: t/ R
25公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M" |& l/ \7 I9 k& h9 g
酵素         tvb now,tvbnow,bttvb7 A& l! f# a) M3 W& D& _( T9 B* ~
1公克6 ]8 W; c5 r% ^6 b  }1 |# s* O
奶油         
: w) W/ m9 u6 s8 D: W$ f6 ~) X2 Z' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
: X8 _% g+ E4 V- f公仔箱論壇內餡：* N+ r) g) x7 i2 j" d
玉米粒        * q$ U& K* Y0 v& j& M5 B9 }
200公克3 ^: P' h) N5 q% V- \: k
粿加蕉         6 S3 s/ d$ m) b" I
120公克5.39.217.763 b! E$ ?5 P, ~: @1 z* U4 n: Q
裝飾：
; }8 Q* m8 p5 h7 G/ R- @! [& H  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗麵包粉        
: j* l$ \% h' I( H1 L: Q( Jtvb now,tvbnow,bttvb適量! Q& Y5 _; k8 }& c
        
+ s3 ?: H& T/ C/ [" y$ s3 c【做　法】
5 X/ V* B$ o' S- Y0 d4 N' D! |" J1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。公仔箱論壇4 l! U4 H; [" C  O8 g
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇0 q% h4 r/ K9 R; b5 }! _
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
9 E! t, R& T2 f8 U3 X& k' d4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
, B7 E1 ^/ t) Dtvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
3 ]; ?& `4 g* ]tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
  Z- h3 A& G8 a5 v' l' o4 v7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
/ x4 e8 s5 W* L2 L- G
! e* O' ?& P3 P; f6 s+ X6 W" H& Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 R& h( U& f- R' z& ?( s4 a8 N9 F4 M

% D3 z6 i/ v* N( }+ K% }洋蔥麵包
/ a# g) c- I7 Q: r' [. F【材　料】
9 {: J& q% ?: M" R( X" k! \1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：5.39.217.76# J5 ~1 [1 i; @  u$ z
水        0 v$ D% b5 B5 ]* t3 x/ {# B
345公克
1 r# W) g" I. k; n" d公仔箱論壇高筋麵粉        
" m* u/ r9 a0 i# g# g- Ttvb now,tvbnow,bttvb575公克　公仔箱論壇( z( b4 x* A: g* g" [
新鮮酵母         5.39.217.763 e3 F+ Z5 D% j. }; Y7 V! v( }
22公克　
) W: v/ t' ^$ s3 F) ?5.39.217.76主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb- J& [; j5 }6 n/ h8 o2 h+ r* p$ n) Q
高筋麵粉          [& k0 v, K* w6 g, V6 d4 A- [
143公克
# k& @* @5 [1 p0 j, k2 Z公仔箱論壇洋蔥預拌粉         8 W2 d( }3 x; l( f! K
30公克　
4 u6 A# @5 }; F5.39.217.76水        
- s4 J' `) \- r+ M86公克　
' b$ o9 z+ m7 |% V, d/ e" e5.39.217.76細砂糖        
- D& o/ R) i8 v. ctvb now,tvbnow,bttvb43公克
& e( b& r( `9 d; E8 f4 {5.39.217.76鹽         5.39.217.76% a$ E2 t2 S/ m/ ?
7公克　tvb now,tvbnow,bttvb( |# d$ ^4 s: c4 t1 s" |$ a
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K" R. ^, g9 o3 A
57公克5.39.217.761 P+ g: Q: p6 d
內餡：
$ J: n1 X& `$ n1 \& E/ W8 G6 N公仔箱論壇洋蔥        公仔箱論壇! l1 b+ e9 j2 d3 M8 U
30公克　
* y/ m" d* p  |4 x  Q: e+ a培根        
4 g- t+ [8 V; P% O$ e' `1 etvb now,tvbnow,bttvb3條　5.39.217.763 x( K! A3 V' j1 |6 |) \6 L) k2 k
黑胡椒         tvb now,tvbnow,bttvb) Z; @3 u; ~9 ?1 d3 ^
少許
5 P. f& i' {2 g2 O- H  K7 F3 E麻糬         " G  W# o( M+ g& H9 S' j
240公克
2 M+ ]$ s+ Z: d$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
/ \4 z+ p6 H' `+ q公仔箱論壇【做　法】0 I  ]* c0 m/ o8 m/ a. w0 ~4 K; e
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。8 B+ U' {+ S; n7 {' h! P4 k
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
7 \, W- r9 ~9 x# R+ l. H  F) @: i5.39.217.763         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
$ `0 }: R% _3 ~5 m; w* G9 H4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
4 W7 N. ~0 g' }  {6 M  z4 y5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇9 R  G. q$ F. Z, t( U2 V
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
3 _  c% m9 P1 ?# E, L7         將作法6兩邊切割成條狀。
% p, T- v3 [7 Y9 l% Z6 s. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
6 Y3 M( [% w$ ]& e4 M. ftvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ _* A5 |4 f1 d9 w4 ]. k

+ x+ i# V  e3 L
. F; e, r" {" p  ]6 [$ Xtvb now,tvbnow,bttvb雜糧稞麥麵包
5 K* d4 p6 O2 @) {" M6 B) V" H1 j% f5.39.217.76【材　料】5.39.217.765 h' ^- [" N  G! o
中種麵糰：5.39.217.76/ i' @2 A) g6 R7 T
水        6 N0 `& [" B+ V( r
233公克5.39.217.76" Y9 z1 V7 R% X( T4 p0 T7 S
高筋麵粉         0 b9 k* B4 D4 ?/ C
389公克　
: g# u* L9 J0 J! p% Mtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇1 E3 c2 C& T2 e  K- z) e3 K
15公克
9 w# u( _7 Z6 u. i5.39.217.76主麵糰：4 {. i% n/ p9 c
全麥麵粉        5.39.217.76) R; B6 L& q- W0 V5 H
49公克
/ W6 F1 K6 u# M; D4 P7 @& }; j( gtvb now,tvbnow,bttvb稞麥粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 A# r; g" o1 V9 q' E
49公克
# q% _% M( F2 H7 s! T7 D% G; A水         公仔箱論壇6 r# |1 K: }: k4 O, t# `- r; j
68公克
3 Q5 N4 @! m/ N4 j) p5 v% Y, x" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         
! S, {& Z: w" x  q. Y: h7 ^  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克　5.39.217.761 J" Y6 h  D. _6 C& ?
細砂糖         
2 s" _; o+ F) k3 `3 Q7 I25公克　tvb now,tvbnow,bttvb' h/ C9 d& s# _7 w. [9 [. T0 v
橄欖油         
, a. J! l6 t% L- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克8 G! a& r2 M) k* a( B' d2 E( I
麻糬餡：
! s% y$ U$ T; U9 @4 gtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉        
0 d! a) ?5 b2 @8 h. G1 ?tvb now,tvbnow,bttvb210公克
5 [$ ?1 a* S9 y7 B4 M1 ?tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         公仔箱論壇( l+ `: H5 r  E1 Q: J$ L' ]9 K
20公克
+ _$ _) ~; ?2 d1 `5.39.217.76溫水         5.39.217.76; t- F" e' S6 I
180公克
# o+ J6 {) w* O- F) p% |9 O( b* A摩奇軟         ) v. _: z. k* M2 M' X+ b
1公克
6 B: g7 ~% B. \! E+ ]tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：( d4 N2 ~. v" h$ V
南瓜子        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _5 r8 ?3 ]: ]: o- X5 e
適量
& N! C! e. Y' q: @4 C公仔箱論壇        ! Y* O/ w/ X# g: a( s; p, l% {
【做　法】
) b7 p; U. T- D+ b7 C1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。5.39.217.76/ i; v4 W* b$ B  s. E
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
1 m3 G+ {. p) s6 i5 _3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
1 ^& _) k8 [% i$ ^- ^: G5.39.217.764         將麻糬分割成每個30公克備用。
/ x( C$ A1 i# i3 v$ w% z- ^tvb now,tvbnow,bttvb5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
: a3 l% H5 P/ E+ E, y7 X" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
; n, `, n, Y/ V1 K7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
; x3 }" }9 R4 i  Y8 e6 b8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
! P1 Y& b; H7 r$ k: q公仔箱論壇9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y+ k! q6 E0 h9 V4 {  D' r) R

8 |: @# Y7 e% M* l公仔箱論壇
) d2 |; Q5 }+ s2 U9 {5.39.217.76
  I' O, f. g6 o5 ~: Y1 vtvb now,tvbnow,bttvb高纖紫米麵包) |! V  h$ [. `8 O( K5 y
【材　料】
" }6 o' L: A0 M6 }& X公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb9 \, x/ I  }+ d2 W0 N5 Z% i
水       
2 ~3 |3 y8 M! f: P% Y1 O4 f0 U478公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c! N. H# G; X% }. J# D9 Y$ Y- i
高筋麵粉           h* b5 p$ j0 h, U0 a+ m- f
810公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S/ l9 |2 x& L  _
新鮮酵母        
$ \/ {, b5 f& R7 ]( g31公克　公仔箱論壇4 Z4 I/ h5 o( c+ B, P, e% K
主麵糰：5.39.217.76% R( n, X$ H9 w% ^
高纖預拌粉        5.39.217.76' V5 ?# k- G# V% k7 }' y4 \" A
104公克5.39.217.768 C* v* X4 l, D3 R) p
全麥麵粉        
! u4 V% }* x( H' O104公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x1 T+ [8 N, o9 @: H6 F" Z
蒸熟紫米         1 `( r" n5 ?: P$ F  R! R; `- ]9 @
126公克　tvb now,tvbnow,bttvb% _, I- j4 M3 n, D+ p
水        
6 n; r7 u# p- y% t; e* Wtvb now,tvbnow,bttvb177公克　
3 _; G# Z6 O- ~5 d公仔箱論壇細砂糖         2 E/ [8 I; R8 ~3 ~
52公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M( C, p" \7 J: a; y1 U. \
鹽        
/ h+ N; {1 S& _9 U9 |9 M) `8 ztvb now,tvbnow,bttvb10公克　公仔箱論壇( j8 E+ j& m3 H0 z5 K
橄欖油         5.39.217.76: \7 d9 e3 T# e8 y8 a
70公克tvb now,tvbnow,bttvb/ i# y# g; Q* O, T) P
內餡：
# f% k, P* g# ^. @- I/ M! h* U麻糬       
: {9 O+ H3 Z" M' u7 q! K0 `6 Q) stvb now,tvbnow,bttvb500公克
" w8 K  S9 g2 t        公仔箱論壇3 K( Z3 q. h( z( T
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 Q4 }7 t% R! d( w9 J
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.76$ e- f5 P3 D( K+ f9 ]; r% w6 k
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。# t0 e- C$ U' p5 l9 m( B$ D
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.76  m+ V% @/ m0 O: X; V; n. x
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
& J6 j8 [1 F' w/ V3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
. ~2 `, O$ Z' @6 s+ Y. |5.39.217.766         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
" P: \) y# P& V7 ^* I8 @6 L+ v# Y- ~7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J! |* i- _. i* x0 T

( a  Y7 f& {3 Y8 j$ c
# ]1 q& Q8 I9 E  y  T! y9 L; |* |: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園麵包tvb now,tvbnow,bttvb, B9 {0 V5 P% F" P
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 \9 F2 H; N* `, G( c- l
中種麵糰：5 R- j% F2 z+ T& P
水        
1 r" M$ H! L# d$ l$ N0 C( u* s, ktvb now,tvbnow,bttvb360公克2 P7 Q7 |( k* {( S& n
高筋麵粉         公仔箱論壇( @% I# l$ z3 t1 F' j/ g6 ]
601公克　5.39.217.763 m* i5 u& y. n6 n$ c. h
新鮮酵母         & M$ n  B9 j9 c: ?9 e$ w6 j) ^' a
23公克tvb now,tvbnow,bttvb9 X  ^# _6 G# o# ~
主麵糰：
( \. i! S6 u7 w2 h5 Y全麥麵粉        * e6 S5 b& t) W# y4 w8 J7 g) ?
75公克
* ]. S2 m0 }! r2 v' y公仔箱論壇田園預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u* i- {9 i& K4 n  [
75公克
4 i% H) g. D# Y1 L0 g3 k5.39.217.76水         
/ I( F! j! l7 [% i9 V; z7 _7 C% E公仔箱論壇91公克* }2 C' o  a: P2 j
鹽           K& K7 f; V( n7 U# J+ P
8公克
$ h$ u$ e6 G0 I5 H. H2 ^! q7 b! D細砂糖         " M# L- K2 Y- |7 a0 ~
39公克
3 [$ Y1 A+ d8 `  c! U: w4 Q* `5.39.217.76橄欖油         ) {8 W* Y7 u! o/ J( _
37公克
, ^1 w# @, f- y3 B公仔箱論壇內餡：
2 P7 @" _, u* S% c; E3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬        
: t, G8 B8 K( B9 ctvb now,tvbnow,bttvb180公克
# C* T' w3 Z7 f" N# f3 g$ b5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _) h) b& L& i
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! v- P" @( f: V; [, F
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。# p8 o0 k! p0 m* `/ A( w/ c
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
. z- R7 V! c! y! utvb now,tvbnow,bttvb3         將麻糬分割成每個30公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R0 }; k! F$ G
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
3 ]6 `) J/ [- J- n5.39.217.765         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。3 B: X4 c! e3 j" ^- L" s6 D
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇4 ~' G& ?9 F3 S+ q2 j/ I1 I1 s
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。& _( Z3 }3 |3 @/ j! N: T! f
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
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! C: Y( M" L6 B4 X- ?. V0 _& g0 Stvb now,tvbnow,bttvb
, Y$ n3 G+ V9 e/ \1 \, F, s3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 }  }0 {7 `5 N' @) l; e- p% }tvb now,tvbnow,bttvb南瓜麻糬麵包
) x  t; a8 E, C' ^/ X9 Atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. T6 g/ l/ \5 l( L, Y+ G
中種麵糰：
( l' u* i7 \/ D5 t0 D" |水       
# H; S7 N5 U4 q$ J, B( g0 z  ]  s279公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l" e# \3 u6 O6 n
高筋麵粉         : m4 e0 v" G# B( R5 d8 x! @: N
465公克　
6 E1 t; M2 F6 X6 _' G6 G公仔箱論壇新鮮酵母         5.39.217.76) X4 ^7 U' u- O1 G
17公克　
8 a1 {8 C7 b3 q3 A1 y公仔箱論壇主麵糰：
9 [% a- [1 r5 b7 g) i; ^" c- S高筋麵粉        5 `0 `  ]1 a( r& O+ ]+ Z
116公克5.39.217.768 @: B& n" b6 g0 i
南瓜泥         ) F" _' ~6 K3 a' c
154公克　
  y. b4 s6 l* X: n- f2 `5 D3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
  c7 @% H, z- z4 ~tvb now,tvbnow,bttvb70公克　1 `; X; g; v* ?1 S5 g
鹽        
3 L* A) N6 y- }: ~3 d: @公仔箱論壇6公克
+ l+ W+ A3 N  V' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
& G1 z* |: \# _9 x, {4 }9 J17公克　5.39.217.769 j2 w( Q9 M/ O: Q
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z8 {0 v& Z5 o8 \
45公克3 w. _* j0 D) X4 [) A( d/ t
內餡：5.39.217.76' e) u8 _7 }, t' e3 D5 @' E
麻糬       
* J% p% G3 E' U* U* L! q) P0 K225公克5.39.217.76  I4 D- J0 k2 ^, b
南瓜丁        
( v- s4 Q; Y9 h% N" d公仔箱論壇300公克
6 L+ `, ]* B3 x% R; R6 m; {水         ' _& @5 |; H4 a( Z: L3 b
1200公克
, q9 I6 R0 O5 g8 _7 `細砂糖         0 V, s2 X; n1 I2 e; b) k  B: `; ?
300公克
- j- c+ \/ F+ D2 R+ c+ m3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u) u, K" v7 }2 \, x4 C
南瓜皮        5.39.217.76$ _) q8 I, X% w0 @" i
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z* q) `0 H, c2 ~
       
  r8 S$ q- N: ]: R) C【做　法】
9 E) c# ?# |% b3 p# p" g: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.76; b8 o- s. Y+ E3 S
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
' T/ ^1 t  u0 L2 mtvb now,tvbnow,bttvb3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
; h/ t7 c/ y# I, D& Y( n5.39.217.764         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。! G3 J* c0 d7 a  ^
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
2 w, G, l8 n& |/ k( d4 a+ v6 ]9 o6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }/ U# Z: b% M; `
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
5 {2 {- ]& j, m4 d; K9 t5.39.217.768         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。