BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  [) K; g! v" L! m& W6 E7 W2 M
起酥肉鬆麵包
0 Q" V2 ^/ L5 n& T2 O9 {( dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
: N1 ?# ]7 z/ Ptvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
; a" E- {1 c% l! q" E公仔箱論壇水       
/ y" ]# \. [- m" ^  q0 P! N$ w1 ^* j100公克
/ @" X! l" a$ B$ `. i6 ?公仔箱論壇高筋麵粉        
- Y6 A2 W  `+ ^( _tvb now,tvbnow,bttvb167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V# m' t! y) z# C: i
新鮮酵母        
* b5 I, n" V% Q  G: c2 @) L5.39.217.7610公克
( J* w) o) g' O$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb0 _: m! i  f+ o2 o! u1 a, I% A
高筋麵粉       
# j$ \% w! F6 \' k& W# i/ l6 ctvb now,tvbnow,bttvb167公克
8 V$ g' h8 _; d, p7 E0 I' i5.39.217.76奶粉         8 i; f) z# p4 F
14公克
) L0 c4 Z+ g: g; [% ~細砂糖         4 P' X) A* [/ r
40公克5.39.217.76' r4 F3 w8 D; R# a8 A9 f5 O7 M
鹽         8 r5 W+ ~0 w, R$ ~# O
5公克
0 @3 U, u( {) l2 F9 Etvb now,tvbnow,bttvb水        
! a; h+ Y& J/ A公仔箱論壇67公克
) }; `, d) t& c公仔箱論壇蛋         7 v- m  F& y. f
20公克9 m" {1 A7 u+ P  f" c) h+ a
奶油         9 r# f* r& L$ i) i/ F5 z* r1 R9 x
40公克
5 k5 u( k1 H6 i/ [- ?其他：2 N2 I2 q1 z7 O" y2 k
肉鬆        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u! q& S  x5 ^. X  T) N
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E% ]- O3 K$ z, E
起酥皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v2 [: ^6 t* \) F5 V& o
10片
2 m: K- Z* y: X. s; i) Q5.39.217.76       
- e* t6 U; ^. ]  i7 o% Y【做　法】5.39.217.76; `' W% k3 ]$ ]( a  T, H
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
2 M4 i# L3 G3 r# H! y6 P* @2 A* E5.39.217.762         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
% _# ]7 d* C2 f+ T- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
9 a3 s0 E5 z5 P; a4 ~' stvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
' b0 Z# L8 _" f8 E, }5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
; G! B7 i* c1 N) d" b# ?tvb now,tvbnow,bttvb6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
  a9 ?' Z5 ~( [' l- Q5.39.217.76【備　註】
8 Z2 x& O( i. `' m2 xtvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

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5 h* }; @7 H- F( J5.39.217.76奶油雙軟麵包) ^1 w/ }8 A* ?* f& J  I  l
【材　料】
# s( K# G  p0 n" X6 i中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb# H( M+ O! N; K  S! e  ~5 j  G
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z1 X. D7 |7 |- E6 C0 B
184公克5.39.217.76$ O% W8 l/ c" F" i( I
高筋麵粉         5.39.217.769 `. S9 ~  T" M# B
307公克
, p& O$ W# o9 _" p1 F9 {公仔箱論壇新鮮酵母        
! m- s* s2 V( A* Ptvb now,tvbnow,bttvb12公克
" ?& ^4 U9 E7 i2 \5 m  \公仔箱論壇主麵糰：公仔箱論壇' h; L* f+ ?3 b& p% n' @
低筋麵粉       
- z: T3 q9 p8 [, b$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77公克' U9 X, l2 m5 w
砂糖        
; I& G5 ^4 S8 @9 }9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
9 Z+ L) r2 d2 p" ~+ z! I+ m. Stvb now,tvbnow,bttvb水        
( R: M/ r+ G9 ]6 D0 [: c$ j5.39.217.7658公克- S8 P' R5 D" \- W, V6 `( `
奶油         ! e& @) Z& V# Z0 y" f
12公克. k7 j! [. `6 F; n1 W9 L+ }
       
! m& _/ f2 W9 t: L# U【做　法】5.39.217.76- n4 L' G' H- A& S2 V. b' D
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _7 w5 w- M! S- L
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w  B( I: }3 F
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
8 Z. J7 U1 ^' D9 E' ?% l2 ]7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x8 l8 q" F/ S) \0 X: T$ g
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。5.39.217.767 Y0 m, S" R* u' m
【備　註】, ^! g' Z# y9 G* }" w
數量：12個

BeiDouChef

: }- L) D) x! H* a1 I3 t" t5 U0 E. L5.39.217.76紫米紅豆麵包公仔箱論壇+ Y4 h1 \$ z( }2 ~' `; M
【材　料】
: Z9 D* M* U/ ]) |$ O中種麵糰：
4 S2 f. b& W4 s. ytvb now,tvbnow,bttvb水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t% J5 t/ D0 b9 R" ]) G2 ]2 `
100公克
4 D- i1 G, _0 B  ]3 p  d: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
6 f! V+ A4 @5 y% x9 G) F公仔箱論壇167公克5.39.217.76; t$ z& X8 v0 P" h
新鮮酵母        
# [1 A3 o" F  c5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克公仔箱論壇6 D/ V* z& H# F: i; O$ _( ~! [
主麵糰：8 U9 o4 H5 M0 _( ]! l& u
高筋麵粉       
( e5 Z. b! P+ y% Y; K7 R7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克
* k2 Z2 L- U& Y# S: D( ^$ H; \9 j奶粉        
- h  K1 M7 a4 s1 Y8 m3 U; Y: q公仔箱論壇14公克
6 T2 E8 z. ]  O% {2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X8 T* a: P7 J2 y' v* r8 \2 U" C* D
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u5 H/ ?6 _0 k: o
鹽        
: O" b0 O: v' i5公克
( f  t3 b. F+ ?* t0 Q7 P' X$ Stvb now,tvbnow,bttvb水         0 D* G- Z* R$ d' k# @  L7 h
67公克
% d) Z! @3 E6 h  b3 w* x0 z! utvb now,tvbnow,bttvb蛋        
/ _- `; W! c9 B5.39.217.7620公克tvb now,tvbnow,bttvb" j3 D, [3 Z$ }( v; j
奶油        
# A+ Y* n* P) Z) |' Y40公克
% M4 ]( m/ a! n( D: I: o其他：
. t( x3 G, ?0 l7 s: z1 G2 v紫米       
6 ]3 R* N# v8 ?  G2 Qtvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb" z& f3 n5 D- x  L1 l
紅豆餡        
8 j3 w3 D9 c* X& U( \公仔箱論壇200公克tvb now,tvbnow,bttvb- m6 Z7 w+ z* s6 i
        / r8 `3 j5 p2 j- n$ A! p: d7 k" N
【做　法】
) d* a! m# V: K, u+ _9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb( H* U( @' m0 ~# |
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。7 X+ a8 R6 }: W; D
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
6 s( Z- @5 R( v9 l) h' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K7 r0 ^  B' N0 b; [
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
1 A4 C3 T  k" b7 O- U" O' U1 a公仔箱論壇【備　註】
9 }4 {+ R$ A- m/ z* @6 Xtvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇% {6 d) i% ?/ @4 O7 N# f+ ^
三色豆麵包公仔箱論壇+ ?3 I. k, H5 ^. ~  h
【材　料】
6 v4 C1 d9 B  ]' Z9 k4 _0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆粒         5.39.217.766 }% j, s7 E3 a+ ]* g
50公克
5 N# B2 N" B/ W2 T+ d8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆粒         tvb now,tvbnow,bttvb& j: l1 ^' N6 S4 n3 Z" T
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S/ G8 b# ^, F* D- ^4 D9 p+ J
白豆粒         tvb now,tvbnow,bttvb4 K/ o# Y0 P3 p1 g& T* S9 L0 K
50公克) \9 i5 P3 W6 U4 G
巧克力豆        
, Z4 x5 c* B& e8 j$ f1 ~0 G7 n30公克
, }0 I) _, v4 C5 N, f奶油        
/ R4 f$ m! y9 g: B9 \7 o8 M1 s5.39.217.76適量
2 m7 p, }9 w- I6 d        5.39.217.76. N8 r1 U% @, d5 t7 L5 ~" x/ t
【做　法】8 U$ _5 }# Z" c: P% Z7 ]# Q* X1 h' c
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇1 D0 K: u$ ?! ~( h9 \5 V0 ^/ w
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
1 z4 d0 F% c1 g, T9 ?1 E3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。公仔箱論壇/ K& D$ G# W( m
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb1 H' t3 a* _, y  s( Z
數量：10個

BeiDouChef

. v7 Z$ h% V% Y# S3 t- U9 B/ o
栗子麵包/ \5 d+ G! }2 Z) C+ u
【材　料】
% W; ?, I6 l, H4 l" i7 P* E公仔箱論壇軟式麵糰：公仔箱論壇) q: a' h3 o4 S5 f9 B% S* ]6 K
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e+ Q9 i8 J! y" q- \7 @
401公克
2 @( {, A2 C! v' _可可粉         公仔箱論壇; a) R* `+ E' U
24公克tvb now,tvbnow,bttvb2 P1 Y: D' G/ ?- H8 ^2 U
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb% Q5 L) E5 S4 o4 v* S8 q
12公克tvb now,tvbnow,bttvb4 [( s+ _- o2 m  G4 s; p) c5 K& b
奶粉         % T/ p' t, n% g% w+ W8 ?4 C- ?
16公克
. L7 k6 T# T9 c! d! t+ j) |細砂糖         5.39.217.76; n' M* k" H9 x, N* z* j: D( y
48公克
0 t9 I4 e- j0 R% s; ?' k% r- Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
* ?- B6 H3 W6 O6 S公仔箱論壇4公克公仔箱論壇% f. W0 T) L1 l: L( n8 _
水         tvb now,tvbnow,bttvb0 ]* o5 G) W1 H, j- X
201公克
# e0 I& i, H( [( j% M/ U0 J公仔箱論壇蛋         , b- ^2 E1 u2 t  x- ]& f
24公克2 T, |. f9 C% w- j# D6 i! X4 e
奶油        
9 O- C" O3 m% j5 ]" Q1 ?2 f# D48公克5.39.217.76" k* m. E2 q4 V0 c. c! B& c
波蘿皮：
! E' c4 {' d" G* O; p% ]5.39.217.76高筋麵粉       
% I$ p" c+ l4 [9 h9 t99公克公仔箱論壇7 }0 B$ v; t) {
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' j) E; |7 G* ?; c- u+ c
53公克
* q4 Q4 K- e( ?0 [酥油         % j4 B/ A3 f5 ]
66公克
6 I( e. k. y: k$ O全蛋        
& W4 u9 z, Z- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33公克公仔箱論壇7 b( z- `* R2 b( K3 l8 j
其他：
& E# w3 Q) ], d+ _% F; l+ ^7 W栗子餡       
/ l0 W9 z, v0 t' r公仔箱論壇200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?' F" h6 h2 b; a7 W6 d! h
蛋液         # O  r0 G1 [( U+ I4 b' Q
適量
4 F* S6 J. h9 X% ~' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
" K9 N3 _5 i$ }6 D5.39.217.76適量公仔箱論壇/ n0 a4 \0 `" J' Z1 }
        0 q8 y: X0 r# S- b
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l/ R" W6 p  b7 s
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。5.39.217.76  f/ w' ]) i. d4 u) Q( o
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r' ^% Z& o/ O- Z0 q  F
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
( j- B& @! r" O4 u# }$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
' U. c' \. s& g  f0 q( S0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。5.39.217.768 }/ I# L3 X* s& \
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。0 t- m2 G* G; Z+ Z0 g
【備　註】5.39.217.765 {5 A$ y( a1 K* [' ]7 {3 r" b
數量：10個

BeiDouChef

1 |4 m. e; ^( u- q: i夏拉麵包5.39.217.76: ]6 @9 t( Z+ V0 |, }; R
【材　料】
2 B9 R$ S! w1 E9 y6 X中種麵糰：
3 K8 W' G' }2 f% M8 w  v* h6 M公仔箱論壇高筋麵粉        : M7 p6 W* p# W/ X; I& I
517公克tvb now,tvbnow,bttvb3 J( p6 Q/ Z( e3 k- J9 U+ l
新鮮酵母         公仔箱論壇+ I/ }$ F4 R/ y/ K4 N3 S
12公克公仔箱論壇4 m6 S5 o8 G1 t( @; c6 R( S& Y+ A
水        
* R! ?8 |$ X5 g- p5.39.217.76310公克
4 O8 B* g; o6 ~7 F: t' Ltvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：! p$ x/ h/ M' F2 E( L8 B
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b: }0 {* T$ M) x
222公克tvb now,tvbnow,bttvb: R' _2 \( }- }, T9 D  `. B
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @( x9 i  j7 h$ A
15公克
1 z8 s2 N- D! R& @% e6 x: ctvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N3 d5 ?4 r) O3 b/ @
268公克
- y5 y  x9 K" c5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。添加物：
7 `. A/ H, m* J2 S1 H) D$ K8 s公仔箱論壇薰衣草        公仔箱論壇( j  Z1 N5 X& {* c
5公克公仔箱論壇5 ?# g& B( F2 N1 w# n$ ~& H4 Q! Q# v
       
' a0 U  n2 O: h# {公仔箱論壇【做　法】
" x: _# P5 x7 N1 E' xtvb now,tvbnow,bttvb1         薰衣草泡軟備用。
5 c' }% P2 C) V* ]6 C0 c2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
: q' G5 \# S  T% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
6 x+ P0 k, n7 q3 u" c4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。( e! E$ I; ^, [& u
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。4 w/ e# H0 O) o  h1 ]
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
  @; X6 |- m2 ?/ b; s# U; ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb3 s: c* T  I  Y6 T
數量：12個

BeiDouChef

# W2 `; S7 Z1 N5 ]. T葡萄肉桂麵包
, y& z9 P0 y/ t7 d; P7 W【材　料】公仔箱論壇( m9 U" B0 O: p' \2 K) {
中種麵糰：5.39.217.76) K% H5 B, R. z/ d6 q* |5 E
高筋麵粉        5.39.217.76! c3 D/ i" Q5 @6 t8 G0 f# A9 Y
517公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q* M+ I" R0 ]
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb0 E5 T! c+ k0 j# _* C% F) Q
12公克
0 C  L1 M% |2 r, a, S: g水        
, {0 ^: o7 s- n$ b310公克
0 m5 f3 {3 X. A4 Z& ctvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：公仔箱論壇$ }8 |6 \$ ~" A4 k
低筋麵粉       
6 |, e& U4 z! \% d公仔箱論壇222公克+ J# A* x3 O" S1 P
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n% V( k7 f% M! N3 n* m# ?: t
15公克
" p* u# L8 T, L) ~9 Z9 p. u0 }2 q2 ptvb now,tvbnow,bttvb水        
8 S6 H# k: r* G7 H3 M& f/ e* r! L2 x( ltvb now,tvbnow,bttvb268公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d+ C" J- Z# o. e3 S
添加物：
  e) j) _9 \* u$ V5.39.217.76肉桂粉        , m) l' @4 o% k( `% H
適量tvb now,tvbnow,bttvb: O* u" t/ |/ b$ w* \  F
葡萄乾        
5 ~7 ^4 ^+ I# C2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb% A( N$ F* u" [2 y/ s
桔皮        
2 X6 g, S" e+ l公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 M# n, ]* C0 D. }# D3 \3 r! N
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a" q6 P. S9 ]6 ]% U6 g
【做　法】公仔箱論壇% y) P5 U* `- j) b3 e
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb8 N: A' X5 y+ x! P( C9 h- B' P
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
. U0 L8 Y+ B0 k( W8 v! S3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
" E7 t2 @: G* v4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。' Y! S3 C9 W* M! D2 b
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
5 D8 O* J9 g5 [# stvb now,tvbnow,bttvb【備　註】& r# _2 I7 T: Z; N! Z2 }
數量：10條

BeiDouChef

, n' ^+ O2 O  ^' P% D1 M瑪格麗特麵包  l, `$ U- J4 R6 I: Z0 v4 O* J
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 Z; n. G7 x$ {, o
脆皮麵糰        
' i- V* a# {& _# P5 ?0 D- z1份5.39.217.76  A$ V% v$ c5 v7 u3 s& ^5 u
高筋麵粉        
- I; a4 a% h- p5 n6 I1 H9 \  n* G% U8 m5.39.217.76少許$ ]. B( `2 ~/ T: `
黑芝麻        
7 J" B7 g2 ~( ?; C9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
% ~& J+ `( o* X# x1 h5 [2 b公仔箱論壇水        
9 a& }( {% k1 Z! f8 g適量
8 G* W: \) r  ^6 L        5.39.217.76, o1 f9 k. H7 z" z
【做　法】
0 u+ U7 Q' p/ ?% y- P2 v8 P4 g( o公仔箱論壇1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
2 d% y7 ^2 i, ?. N2 a2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y( x" d9 N) b# g9 n
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。5.39.217.76% V. n% L' U! d, h$ N6 R% j1 L
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

, F- z& O- u) `# j
手鐲麵包
0 J+ q( y5 Y- m9 m& K- L! b- @tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( m/ f6 e6 A" E) Q3 h4 j3 P' u
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 W2 f6 v, W' D& b# m$ m& g
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z) Z) g1 E  |9 T/ C' y& M, V
269公克
+ O8 q% }" w- r2 ?) ?7 D$ Q新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb/ j' i( t& \6 U" I
11公克
& t  l! G9 [8 `8 f  n6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~3 T* N, l, e) W, z& J
162公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q" K# y2 G8 d" P) r) Y) L, E
主麵糰：# i4 P9 K4 F  U! U
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V. c: J) P  v5 W' W: t: c
116公克; R/ t1 |  C! G# \' L1 v
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z1 _: B1 j) ^- o
7公克tvb now,tvbnow,bttvb+ K7 W' r& p1 f" w  E
水         5.39.217.76; Q5 I+ V. Z1 Q' c3 d5 B- `4 K
100公克
1 z; j2 r) A; B" u9 p7 z- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ ?- [$ M9 P9 ?: j# c2 l
14公克公仔箱論壇! H4 O- V: Y  P6 Z* c% F
鹼性液：
6 ~. t% L& f$ M: d3 Q+ Q5.39.217.76小蘇打       
( `8 ]1 z3 ?5 ~: U! f7 t+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
/ X) \, S. X# _+ S3 }/ o* Z3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         # A$ B2 L9 c6 b9 `$ R* A) q( W, M( K
1公克
" z% D1 I  n  L  T0 U+ Qtvb now,tvbnow,bttvb水        
6 J  \, |  E' e5 [2 |# e200公克
" Q& T) G, g: x# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb+ l2 z# d5 d% d! J4 @7 G
【做　法】0 s9 H8 Q( ?5 ?. T7 L) K% D
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
! j8 ]4 ~5 |. S/ k2 q2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
, y' D! X1 s) O6 a. J& Jtvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
8 c! `& B7 V- O( _# A4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
+ o: S" o5 C2 g" x3 b! _3 w+ [tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
' c) v7 J+ c) H* w& ~% Ytvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

" N9 s$ h( Q+ ]" R* ~
全麥麵包5.39.217.76( x- X/ l- v4 d2 h* D  ?$ e
【材　料】5.39.217.760 _) W4 b) r, |$ K  W" G
酵素         5.39.217.766 F& S$ i) p5 j& p
2公克
$ j2 x0 @! L% U9 w5.39.217.76水         公仔箱論壇  ?3 ~0 t; F1 H8 W4 _
420公克　
5 P9 i% T, a6 V2 D# H& x5.39.217.76麻糬預拌粉        
' f* Y7 w1 _2 f4 F8 f; L/ C' ]" h, F5.39.217.7615公克
3 V0 r$ Q  }/ f公仔箱論壇高筋麵粉         7 v. Q/ i7 c. L$ j4 A+ @
458公克　
. d3 H! @+ _. ~. E/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
7 d. N8 V6 d, G305公克5.39.217.764 b' Z0 j+ R& C0 K- ?
新鮮酵母        
- V9 l$ Z. I& e7 [23公克　
9 }' d: u5 }" z* o/ j2 Z' U7 vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `  w; a4 j" u8 J
38公克　tvb now,tvbnow,bttvb$ z4 G0 L/ ]" O7 }- r+ R3 V/ P
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I/ j  r0 [- Q  f. Q: p
7公克　公仔箱論壇) C9 }1 F4 W5 ?
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, U; W, B+ N( P
38公克
8 P$ N) F+ ~4 f- O) H- Ftvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E+ l' M( [4 |
【做　法】
; ^. T5 r, Z4 j0 u8 }% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb, U1 T( z6 j7 z- I- l. i
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
. ]  J6 Y& O* Y' }4 M/ l+ r- f5.39.217.763         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
1 ]$ Q- S8 P5 f6 y2 i6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z& V) ]7 _6 ?0 Y
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
5 n! `) G1 F1 v6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
* _4 b) ?- ?. K" U7 T; F7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
/ x5 s9 n  Q( l! m8 Z8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

2 p4 P8 k7 \8 M$ |# b, F& d藍莓麵包( c) u5 |) E' I5 M
【材　料】
' }+ O3 B! }! _# [% u中種麵糰：
4 v, g% V; u8 x: N4 }公仔箱論壇高筋麵粉        5.39.217.76; A5 x; [* h4 d
332公克
5 b/ A9 k* T& G6 X新鮮酵母         公仔箱論壇' S$ ?. B' [! T. O
12公克
: G9 F$ @: Q$ x. Y2 w; H7 |水        
/ v! j+ H: ]$ }5.39.217.76199公克　
9 e# R: e, k; N8 v9 Z! j主麵糰：
& ?& k5 p# e" ?- v* {; _5.39.217.76高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb) ?+ W1 h$ |8 n( b9 `7 H, ?
83公克
& d6 j) c( ]) u" G" o- J4 I4 _% N. j水         ( q5 [# u7 U& K' I5 X- m: l% V
11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u* m% }: `8 U. ^6 ^3 c5 X
奶粉        
- V9 z: s2 q% _3 x8 w; {15公克　
4 I1 W. b. }4 T9 n' `2 [, V# T細砂糖         $ S+ A! K8 _5 ?3 c6 U
50公克　. d  O; [4 q1 T: R
鹽         % a! a7 O: \0 z1 d
6公克　
* g$ E: n& |3 o$ y全蛋        
* o* h- A4 C" V: U$ M25公克　
* T) E( `  E" e) k# Vtvb now,tvbnow,bttvb酵素         公仔箱論壇. N# x1 i4 @$ \+ E
1公克　
3 A7 ^! t/ G* P7 x公仔箱論壇奶油        
" g- P$ n: s+ i, N6 S8 T$ R5.39.217.7650公克1 b' G1 B8 Q" g, J- R% ?, ]2 s# d
內餡：5.39.217.76  P6 r6 R% d/ e% B4 r
粿加蕉       
: N& l# h2 A: G5 ?: n% B0 c4 U, R公仔箱論壇360公克
( C/ r% d: X6 f# ?7 R' L4 e) b' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb5 ], \: D. w. o9 v, {$ `% }. f
藍莓果醬       
) w% y  Y  {8 z/ c5 t+ Dtvb now,tvbnow,bttvb100公克4 x8 J3 L, o7 O. F+ ?
       
8 Q& ]3 Y# ~4 `' h* E7 l0 v, a2 T: utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r9 `# Y! o3 b' V. o
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
* \) x& z; J- ]$ S1 |2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
4 R& l0 i# l8 R  A; V- d2 j5.39.217.763         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。公仔箱論壇- l: x% n7 T+ R+ F/ |- q% L$ l
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。+ P* l3 d/ ?% e" w
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ z0 b+ d8 t4 f# [; V9 y
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。公仔箱論壇( B( }: W$ y) Q& }: ^+ T% {( Y
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

( U5 O0 Y' L: U2 s4 }
) u9 p# k+ ~7 Z( Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 E8 v% N4 f5 D8 ]& c
QQ紅豆麵包( p* U2 u. B2 P5 a% G2 l. V8 \' |
【材　料】8 q* r& U. G6 c; |
中種麵糰：
/ w8 L3 U. |6 V& z& Q9 X水        
4 q$ W# x9 m) ?. n公仔箱論壇162公克
. {, r) V& S' q+ B高筋麵粉         
2 F4 w2 ?) V! o; z+ Utvb now,tvbnow,bttvb270公克
5 a* n- y3 S3 y$ T# x$ j公仔箱論壇新鮮酵母           W+ T* W3 F& c9 t7 |' c* d1 A
10公克　
  p$ l' W* c  v5 Z! Q5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
7 }  X) x) h% ?4 {* Y  \( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        5.39.217.76: d8 l5 |2 e5 z% x( c7 g, H+ i) O
68公克公仔箱論壇" ?2 R6 ^$ v1 b7 ~5 D
水         5.39.217.76' x# W9 s1 ^% T% p7 X$ E2 j
24公克　
2 B' Q4 z) A. p) c' R& j; Y- Q+ K公仔箱論壇奶粉         公仔箱論壇$ \5 E. p5 c  i( c/ G- m# B
14公克　. R3 }$ A" @. {, l1 ^8 ]# B! I
黑糖         
' R2 d( k" }7 ^. U8 ^8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41公克　
- ]$ e! R. W1 u1 `鹽         
: H/ @; Z4 |" L# Q3公克　
% M. ^" ^  r, G& C/ N8 t* Z5.39.217.76全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \$ R6 b; g" o: h: a
20公克　- ]7 g/ j7 M5 A+ ]9 Q4 ]% {
酵素         公仔箱論壇. I( t. s6 x" l. R5 _+ _) ]) Q# `
1公克　& O' O6 d; [) l. N
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t2 |5 `2 n  i+ w7 g
68公克
: t' g( \. a; R4 ^0 e# @: ]內餡：' Q: R' v* }9 V  v
紅豆餡        公仔箱論壇5 Y' [( p" k5 ^# d; }- l
200公克
6 G6 k6 r! q. ]+ t; _2 n- U: p( k: ^粿加蕉         
3 ^9 H3 x- S9 d# r; J6 W* C& W公仔箱論壇100公克　
% \4 c( C1 P6 O* _( h裝飾：' w& t1 J/ C: \
黑芝麻        3 a0 x0 ^( C7 H3 F; u) L
適量
6 D7 X, \! l  E        公仔箱論壇( r1 c3 M" l; n$ G9 p# C$ N
【做　法】5.39.217.76# S$ N, O' x( m, N; y
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。, y3 Y* d: S: N2 y# Y) V0 C
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
1 H% d/ a( e' a5.39.217.763         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。& Q1 H( J/ L, J& ]
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
% ?  w9 J/ [; ^% F( J: M0 `5.39.217.765         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
  u% Z( o- B: l. d公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
5 h+ t. A3 ^+ t: j2 H7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。5.39.217.760 j  E1 b: V0 A0 P

2 P% u8 l% b) A3 Ftvb now,tvbnow,bttvb
& s. X2 I3 s' Y  }0 y* K8 f$ ^5 u+ Otvb now,tvbnow,bttvb
* O* D* {% r6 }3 f% o( ?葡萄乾麻糬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B1 F- _) t" z5 [3 v
【材　料】
, E) j$ Q* s) r  x/ @7 @. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
* g! _; q5 V8 Y" \公仔箱論壇水       
- u' T, f& S% d, z  Vtvb now,tvbnow,bttvb304公克2 Q! X' ?0 J, Q1 K7 q' f
高筋麵粉        
4 Z: D( v6 L' m6 x9 V( f" ~5.39.217.76507公克　5.39.217.765 ]5 i! e6 N3 [0 g; K+ v
新鮮酵母         ' M- H! X4 g3 X, ?- M1 N
19公克　
0 `7 [' v, L. n/ H8 C公仔箱論壇主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb1 }- J, z. [* s
高筋麵粉       
4 z, t) m' F! N3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。127公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Y! ~& i+ e9 P' N+ q
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y4 d# k4 _% J2 R: R4 H- Z
77公克　
: J( e) Y  t$ N4 ^5.39.217.76細砂糖         5.39.217.76$ w/ ~8 t7 G9 C/ X  d4 S
76公克　
* T1 E# Z: n9 U0 Y5.39.217.76蛋         , h+ l& w% e- `% l
38公克　5 H, p) g' t# f
奶粉         公仔箱論壇6 {/ ]3 e& |/ f
19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y7 c% _* u& e* ^
鹽         公仔箱論壇; e) }' S' ^$ @
6公克　tvb now,tvbnow,bttvb6 O2 h+ w% L1 K5 \  m$ @
奶油        
! y+ m9 M  \# z4 B/ A1 A5.39.217.7676公克5.39.217.766 \* g' K( r" E- h5 P% [2 j
葡萄乾        
+ G& M5 p9 g1 z+ p  |: ^; v$ s% N公仔箱論壇63公克公仔箱論壇, @: M' ^6 b) Y% X; V, ^) r$ D: z
內餡：
. `+ o# F- M; a  H0 j公仔箱論壇麻糬       
8 @( [  X6 x( J% {1 K/ e$ L公仔箱論壇480公克5.39.217.76- q  ]: u+ B6 Q, N0 U! D9 u# o4 i
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?) Q; [9 E$ r# B+ v) W: y- q1 [
【做　法】
" K. T/ F7 c8 J7 N* Y! F! N" q7 Q5.39.217.761         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.76& N1 T" [; V: t5 L+ ^
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
% B* Y: Y9 J$ ?  o公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 K  R/ X8 F4 [
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇$ f5 ^- C- b3 z+ i
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。5.39.217.76, L0 S' g4 o$ @/ m# V9 L
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
  }! b9 ^) p+ n, `+ s( }) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
5 ~6 u3 j* g! _3 b7 P0 n8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

. z) O, }! v1 q, p5 U7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# M+ o; M/ h% S; C/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& i/ y7 j& v9 j
黃金玉米麵包
" N$ H' O" p6 q; L公仔箱論壇【材　料】) O6 d  m+ q% l6 ~
中種麵糰：公仔箱論壇' |! V# i4 b( Z/ X+ J
水        
/ T+ n$ @4 }6 @, H199公克$ l2 S7 ~0 ]& L# f& t& I. z
高筋麵粉         公仔箱論壇) L! [' o2 i) `9 l/ G" H
332公克　
' D2 n8 G3 D2 N/ _( \新鮮酵母         
3 R$ U, |) [  [' dtvb now,tvbnow,bttvb12公克　
8 v; H9 e- l/ J- k" a主麵糰：公仔箱論壇+ Q1 z9 Y; o/ g0 r3 b8 H
高筋麵粉        5.39.217.76) }- Z' Y% d! B) S5 w) |
83公克
$ e$ z7 T# k/ ^4 u公仔箱論壇水         * M5 F* J2 [# Y' T
11公克
% Q9 {4 U/ m- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 n3 S! V, I7 p2 F+ a
15公克tvb now,tvbnow,bttvb8 [3 w( e. H% h4 B
細砂糖         公仔箱論壇: a, I  x- L, }4 g2 i' X1 r
50公克　
' W( x/ r, X) B" a: w公仔箱論壇鹽         & `: V; ^& F8 e
6公克　
* o/ E- g, P" i  u9 W7 d) S- t2 ^, _6 Ktvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb, I3 m/ H' u" f' z
25公克　
1 y5 X( }+ t4 j7 ktvb now,tvbnow,bttvb酵素         . D# n- h; j, D, H
1公克
1 R! O) W& R0 l" l! Z4 c# k& ?奶油         + _  c! E: i! u1 O+ E
50公克
, K. E' ]! ]5 ^5 s內餡：
1 U& ?2 R, Z* D5.39.217.76玉米粒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c  x; N- ?  r6 b: K% B) A
200公克tvb now,tvbnow,bttvb5 `9 R# A' m1 \9 _
粿加蕉         
# U# P1 E! |$ C2 m3 h. D5 D4 k5.39.217.76120公克
# g! t% G1 z) L2 B6 ?) i7 Xtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
$ o3 |! B9 h) c% J, R7 Z- Q公仔箱論壇粗麵包粉        , o0 _$ Y- X, ?% L0 [
適量
$ ^6 s7 H. m: z, \4 e4 `* O  W5.39.217.76        公仔箱論壇& J8 j3 ^! R( s+ ~. _
【做　法】0 b9 r5 O. r+ P0 r& b- U
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。, i5 _9 Z2 N* K7 U7 y2 @
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
& o0 L' O$ c: x8 @% j' T  H# n5.39.217.763         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
- ]2 l. h/ \1 ?( `公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
8 u: j# z) ~8 D; ?4 Q6 L$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。tvb now,tvbnow,bttvb" ?: K" v3 n; @- m7 K
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
  S" \  g* x% _+ e/ E/ a7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
; h9 f% ?6 i- O1 m
! V0 q: i9 L0 ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 R2 c" k7 S5 y
公仔箱論壇+ D2 a" ?7 f  t) f4 l* e6 g! L
洋蔥麵包tvb now,tvbnow,bttvb& t  }- y/ `1 P2 R) t
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- q8 V/ Z8 W5 ?3 ?% q6 \, s/ A' ~" t
中種麵糰：
1 J  g( o) E+ g9 p& G7 {水       
, ~' ~4 u% s- m0 B$ v! v# M- n  S345公克4 U$ m- t$ o2 m4 c  L% D- ?
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: m0 a" B! G- A% Y# O  C/ J
575公克　9 O5 f' i( ~1 a( x* y
新鮮酵母         5.39.217.76, l+ {, b- I& S) n5 n1 }3 C4 q
22公克　
( B8 E4 ~) K4 s% @1 |  E, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
: t$ B- j' ]" D3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
& h9 ^3 l/ ~& M( V, {143公克
( p+ B# o/ z: W8 R8 Rtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb% @7 u' G; T& x7 t
30公克　' [5 l( x6 f1 j+ |: z, N- B. I
水         5.39.217.764 M% [& ^2 k8 O$ R
86公克　公仔箱論壇) ?3 a1 D+ r" C, E
細砂糖         9 S% v: @9 \& n& [2 x7 T
43公克公仔箱論壇7 z  A- c$ {) _$ H) X$ G
鹽        
- Z) p) u; l. Z, E0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克　tvb now,tvbnow,bttvb5 ~" Z4 X3 j: A7 u* R, L
橄欖油        
) i! b+ c; u  D57公克
' Y) T; A% B. [1 b9 q0 q: O0 |4 ^% `內餡：5.39.217.76( Q! N0 I: r1 f( {* O! [( N
洋蔥        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x8 e; u  s) q6 p$ f
30公克　; }7 ~/ V5 A' O
培根        
2 K( E: i0 x7 u/ q: o/ m: Ttvb now,tvbnow,bttvb3條　5.39.217.763 [9 `' ]6 \8 C4 L8 Y
黑胡椒         * |! f7 J, A0 a" T) J
少許
& d/ H0 Z- @  n. x8 z5.39.217.76麻糬         公仔箱論壇: n5 n7 N6 M, v# t, V
240公克
9 D! j8 J1 a8 qtvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.76, U, D" \2 \; ?' e( a/ {& F( O
【做　法】公仔箱論壇2 }4 A' O  X6 |0 d2 x9 a& g6 D
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
$ k  E- U7 ^7 _% L' D# Ktvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
. o1 I. ]& f& K. u5.39.217.763         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。4 l( ]; i1 o1 Y( i5 h" ?" `! W9 W
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
* s4 I, e0 ?, h' A2 E4 U5.39.217.765         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
8 i. v$ {& S8 x) |8 d公仔箱論壇6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
' A1 j) l  \# L- z! q+ |& Z& I公仔箱論壇7         將作法6兩邊切割成條狀。
  C; M0 [8 l! @- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
6 T9 m6 q; a- F5 c0 N5.39.217.769         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

. c% Z" W7 K0 t7 L

: K+ T4 @' C8 U. q- A9 d& u! {5.39.217.76公仔箱論壇% [5 v9 W8 Q5 Y9 I8 G; c4 R
雜糧稞麥麵包
5 Z0 D* E# Q0 H- o* p1 z: l, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }# R& c  L( S1 T( Q4 G/ m
中種麵糰：
. `  P+ Q2 J1 b" m- j" A, I4 utvb now,tvbnow,bttvb水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U8 G; i6 P& |- o' q0 g6 A$ l9 u
233公克公仔箱論壇- u- d7 W5 |8 R
高筋麵粉         5.39.217.76: C, T: L4 r- Q+ m4 I
389公克　8 ~9 l" m. g, [& K
新鮮酵母         
$ k, D3 x/ E$ ^, a* A公仔箱論壇15公克
* p' U) d& u, R% v/ u主麵糰：  f4 n3 Q' U1 _( k4 K1 {# u: q% c
全麥麵粉        5.39.217.764 ~- W3 y# k0 q0 E+ ]8 O) T" i
49公克tvb now,tvbnow,bttvb8 Z+ D- P" K% v+ e0 t
稞麥粉         
) o) h$ \3 N% l& z2 I% c49公克公仔箱論壇+ e. M7 ?0 ?+ g7 N/ R: F
水         公仔箱論壇% D0 b" M. J7 h( }5 ~2 o% {
68公克3 j' g3 p0 p3 }- P, A) i
鹽         
5 j4 u5 q6 t3 K5公克　tvb now,tvbnow,bttvb4 ^5 p3 C( o' g& k# j& h$ R
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 ?/ c2 x. G. }; r# V* e3 N# T
25公克　7 S7 o0 W5 X# \/ \- J9 ~8 Z
橄欖油         , t! V' X4 A! I3 p$ a/ y0 \2 v( t
39公克
1 u" N. x# o0 Y( N$ k4 @" V麻糬餡：公仔箱論壇9 J. m! x! g8 V" r
糯米粉        公仔箱論壇$ c; d4 _& F) ^& P" T) r9 w9 |4 z
210公克
8 [: f- ^: @! G+ e: w公仔箱論壇玉米粉         
' Y) U8 Y; d% c; j20公克
5 S4 z  S! F3 m4 f2 \, g1 ?tvb now,tvbnow,bttvb溫水         9 k9 x8 A. H: s3 c' N. g( j
180公克
/ H% K( ]% ~$ _/ E$ @  `5.39.217.76摩奇軟         6 \! z, R9 l8 |
1公克
0 U$ d& W8 B2 M5 j: E$ X* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：' E+ m* V5 L/ J0 U
南瓜子        
8 d  Q6 |6 m% k4 _/ B' C' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
' j% D# s  B. E( J6 ntvb now,tvbnow,bttvb        
5 A% E- C! T: x' r( @7 u6 S/ ]% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. E! `8 S# s7 V9 Q3 q/ Rtvb now,tvbnow,bttvb1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
, o8 q' c* C' B' }公仔箱論壇2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
5 Z$ z; w8 P9 U0 Wtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.763 B. r5 @# b* S, ~, j) R2 e& T6 Y
4         將麻糬分割成每個30公克備用。tvb now,tvbnow,bttvb& h) ?9 c* u' c  V6 M- K5 _7 _# G
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
; {' l; i5 d# m& P+ p3 R  r% s* O* W6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
, e0 s, X  g! V( Ltvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
( \1 ]1 G8 o) {/ P. V7 m$ ztvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
- n: x% _7 s& D公仔箱論壇9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C3 h+ v) P5 i' w5 t6 J
公仔箱論壇4 {; @% z  Z0 T3 ^
tvb now,tvbnow,bttvb% D7 Y* e3 r+ Z- W% T

3 \( @2 x4 {2 k& c  {公仔箱論壇高纖紫米麵包公仔箱論壇9 _  ?2 ~* b0 m: v
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; T7 h6 d) V# v
中種麵糰：
5 r% V0 Y* S4 O" ?6 B. ?* I4 T2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
/ k& Z1 A7 V, l- c. U/ X* c# q! i478公克tvb now,tvbnow,bttvb# S9 M7 [- u% J
高筋麵粉        
; f4 u: W5 W; I# H3 B4 u/ v0 ]. O3 Z公仔箱論壇810公克　
& l9 }! D; l) S+ A$ ?4 \tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇; r# M- ]7 d! |- D3 w9 D
31公克　
9 s% d% i' R. M5.39.217.76主麵糰：# [7 f% e: S6 X' v: d: n+ s
高纖預拌粉       
0 A2 |8 Q. v( E* j) r公仔箱論壇104公克5.39.217.76& m5 R/ M* L4 a* t$ a  [8 B
全麥麵粉        
3 p' X/ O9 I; L# [0 B) r* [104公克　
5 Q; s7 \8 G1 U2 n% O, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸熟紫米        
- V9 h2 F5 u" h* s. g% Y$ T公仔箱論壇126公克　
: A8 V: W! [: Q; v9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb1 i9 [' O- P0 R( A: a
177公克　
& i7 M( R! Y1 ~! B3 a' _  T公仔箱論壇細砂糖        
$ [5 ?8 w. Y. U$ r公仔箱論壇52公克　
. @# v# e% v2 y" c: @8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
# E+ l4 t+ u# j) x( t10公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k' m; ^; g$ C1 S+ D/ d2 F) X9 e
橄欖油         3 U  l' m6 V& Y1 F
70公克tvb now,tvbnow,bttvb$ G; V, [4 V9 _! d% u: H+ D
內餡：* a: j4 A* u0 Z. y% X1 D; F' @
麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb) Z+ _  H- U0 Y  F. g. c  y
500公克公仔箱論壇/ [9 `+ b& ^( w, c- z% U
        5.39.217.762 z1 `) V+ q, X
【做　法】
5 `/ m  _( {- d: z. W5.39.217.761         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.76' M0 M" k3 _( J+ l+ l+ f+ j# B
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
( b2 @, k2 l$ I) d3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
* j2 Z- l+ e: a# }5.39.217.764         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
) M& L- T; Y# G5 t: D5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b0 P2 i/ \) `' K1 z3 @
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇+ K& v; K2 \, o7 g
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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/ D  {0 n# D8 @7 p% g8 h$ h田園麵包公仔箱論壇# g4 m5 B, f# E4 J( O7 P0 r% @
【材　料】
/ Y; u6 K) u9 z& s7 c% E0 g中種麵糰：
# [  k3 x- \- }, n5 {" w+ \水        tvb now,tvbnow,bttvb, y. C; A* C6 F" A" Y
360公克2 R) Y6 V: A* k1 m3 `
高筋麵粉         
1 L8 L5 b" @) X" \# [9 a' B( ztvb now,tvbnow,bttvb601公克　公仔箱論壇; u- t$ L3 e3 z, p! ~
新鮮酵母         
6 g" X. l2 d# x5.39.217.7623公克
* }( F# G$ _1 h- I' Mtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
- r6 X. |8 S* u1 R全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb) V* t' j1 H. T) n  Y. a
75公克& E/ I' \# j1 z0 j: q- k  Z
田園預拌粉         
) N% O* X) T+ K/ k8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
* u" x3 {+ ~2 Q/ `4 \水         
6 ~( Y$ P* \& p' o0 {5.39.217.7691公克
+ g( u6 W- i7 C0 g鹽         
. K! ?$ \  m; o& x4 L1 k3 a/ ], Jtvb now,tvbnow,bttvb8公克
9 V. ]0 e: U( M9 d" Q) R. D5.39.217.76細砂糖         
& o5 f) s$ ^4 F" @  }tvb now,tvbnow,bttvb39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J  j" o& a9 Z  O4 U7 b8 W
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l2 S% x! E) W1 F7 P
37公克" q$ X1 x! p: [1 z" p& T% r
內餡：. `- j& s! K" y
麻糬        ) Y/ I+ {+ ?9 K# G' }$ ?) T, P
180公克
. U( z8 b0 j3 h7 X: [        
4 E+ v8 |9 B, I2 J# E【做　法】# @  M: K/ F, s+ }1 I/ }/ |
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。+ E6 f$ W/ L* B% U+ S9 {5 [
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  d' B! N" I- _9 P7 t, A. X9 b
3         將麻糬分割成每個30公克備用。* n, a$ [, o/ X$ H, o
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。' C3 s2 E$ t( j1 v; p
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {7 J8 J( A/ N# _# g" x4 @$ ~
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。& U8 c& ^- }8 f0 Y+ D
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
, i" H2 B! \9 P( W, x4 R. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。- v. U# D; V& u4 L  p
5.39.217.76: f. C5 o4 |6 |! _6 Z

! I- ~5 U( T0 L! W* d7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: y( K, P$ R, E- L) l$ j0 c南瓜麻糬麵包
% O" ]# p7 Q& Y3 M8 m. g8 g【材　料】
% m* n. n* V( O# b+ {公仔箱論壇中種麵糰：公仔箱論壇# A% {% z7 b; F: B0 H) ?
水       
- ^1 N' {  d/ _, [3 `2 f  V: J; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。279公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L6 E0 A$ S0 C, I5 a, ~. V1 @
高筋麵粉        
; t6 p1 m8 s/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。465公克　
6 d0 b# U0 z, f/ d4 L/ g2 b' z( k. A1 T5.39.217.76新鮮酵母        
7 O) ^/ h- O9 U4 g" x0 M. G( G17公克　
! c7 u. z+ z# v# a4 b, c公仔箱論壇主麵糰：# l6 o: C! Z" `- R) g+ p7 d
高筋麵粉       
( }; O4 Z$ n0 |) e/ b8 P, vtvb now,tvbnow,bttvb116公克tvb now,tvbnow,bttvb9 A4 C5 n) ]5 S8 ~* o. j% \; T  X# S  n
南瓜泥        
; e/ Y' a! g3 V- ]* X, ?( w公仔箱論壇154公克　
$ y6 @, i, T& k+ V/ P細砂糖         ) P# @+ c( F4 K0 @( w, P$ m
70公克　4 M4 J0 Q. T  |# s: D* F4 p
鹽        
1 j# Y) O& O) J! {1 d/ S! x公仔箱論壇6公克
9 M, g/ o5 L: j2 u) {' ]- X奶粉         公仔箱論壇3 M& n% ~% {: n5 O. ~1 Z
17公克　" W# m8 o; @8 K
橄欖油         / V* G% f$ M7 t% `% u& i$ ^# O
45公克- T/ M, v; }, r
內餡：
  M( d" I9 j9 G8 T( \, c' X4 ?5.39.217.76麻糬        , j0 |2 e- T' d1 A! T5 V
225公克tvb now,tvbnow,bttvb/ l: O* w" [! L  N
南瓜丁         5.39.217.76! W" @5 ]3 W, N
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l, q: x/ r/ V8 V( r
水        
8 C. K& B* p* A! j* h2 }8 |( h9 s5.39.217.761200公克tvb now,tvbnow,bttvb% L' X- B4 q% P  R% ^9 B# X
細砂糖        
; Q$ G# J* X: Q( X( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克公仔箱論壇+ r6 O8 Y2 n1 C( d
裝飾：
1 n0 o0 @) R" J, H南瓜皮       
: b; [0 ?! r; s+ m2 N4 Y" h& C5.39.217.76少許
7 ~7 U6 K& d! {3 W% Z       
% _9 g4 F: b( j: E公仔箱論壇【做　法】
4 l0 r% o" r* c9 X  M4 U9 R) y1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
6 b" z6 @2 F* [4 u" o8 ^% v2 M2 _2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
1 W" y1 {8 y! D4 @: {% L3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
9 i- O6 e( U2 M1 n2 H! Qtvb now,tvbnow,bttvb4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5 B9 W3 `4 C/ ]% N3 w6 ?- {/ G1 i1 b
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]$ t  [  h  d( _
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
" ?* K) c. x; {0 S' I7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
8 X" u" B2 B+ q/ c; o, K6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。