BeiDouChef

8 _' M/ i' o) D5.39.217.76起酥肉鬆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I- A. M6 C, p% M3 o. ~2 `
【材　料】公仔箱論壇4 y1 X; c4 x6 f) r1 r. k
中種麵糰：公仔箱論壇& i5 U6 r: e2 M$ O' ]4 W1 T
水        公仔箱論壇' O) G9 c3 O# c& \2 T
100公克5.39.217.76  w% }& c( p0 G; n
高筋麵粉         ' W) t0 R4 l4 \
167公克公仔箱論壇) T8 U, d, D+ N' a$ S! t0 M
新鮮酵母        
1 h: r  V/ L0 ?- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D& A  g4 U6 J4 [" W
主麵糰：
  {  o( y0 r% I5 P3 Z高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s8 L& Z$ H: u3 M6 i; q4 O  e7 O
167公克
) x" Q* g9 c) s5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
" z: m5 ~+ K/ S7 \. O$ l; d+ x9 ^5.39.217.7614公克
. i! A9 K; Y! z1 l* U" W7 ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
/ |  g9 X9 V, S! @0 ~7 S' b5.39.217.7640公克
4 i) H( S: C' l$ [% ?5.39.217.76鹽         5.39.217.760 X2 n5 g3 c" r" Q
5公克tvb now,tvbnow,bttvb  w$ y- m+ Z8 N) V
水        
: }* F  w) ^% O5.39.217.7667公克. ?" u, w, w0 U) V
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb* `& F2 ?- n3 ?
20公克
( p( `7 w5 F' Y  ^  p公仔箱論壇奶油         0 @9 c4 _: U8 a; f  v* R; L
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N8 m8 Q; T% }4 z; Q4 w, \, b1 c
其他：: S: o/ T& z* T$ h; @  {4 q; a
肉鬆       
4 d; g. o' x% Z) _tvb now,tvbnow,bttvb200公克
2 a8 A; ^5 `6 Z: L起酥皮         公仔箱論壇$ N/ i* k9 i! b) t8 }9 }
10片% `5 m5 S0 l: @- x2 q9 e, K) D
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K; c  w7 N6 P! V" J. ?
【做　法】公仔箱論壇' l# Q  M% ?* k2 _0 _3 f- D' l
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
- u5 }% J! S1 m5 d9 l/ V; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
' L7 I5 {% J; Z, R. ctvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb, E& u2 ~  @5 ~. I6 C- D
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 G6 C- a( H, X( }
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
' }& c) D& U* [/ ~7 L9 ~7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
' w( i7 F& ?5 A, h; Q8 R' L公仔箱論壇【備　註】3 `5 B, K  W' Q, g& T
數量：10個

BeiDouChef

; H7 W- x* E$ s0 `6 W奶油雙軟麵包公仔箱論壇2 B3 N( ]% d+ F* L
【材　料】! t$ x; K6 a* j% A$ W  u0 P% A
中種麵糰：
( n5 M+ p. G+ `, I5.39.217.76水       
  N  h" ^7 r$ L2 t184公克
. u" r  r! _$ C( R0 c( v高筋麵粉         公仔箱論壇1 k9 A% Z; N5 D: q5 ~9 Z
307公克
$ Q  N" ~- |  ^; |5 M2 y+ Z5.39.217.76新鮮酵母         5.39.217.76) j; b4 J2 i+ n0 m) f& f
12公克
( b0 U! T/ m4 Stvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
. \1 B3 [# m' G  ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
( J, _: W0 k# O6 `8 x% `3 e4 e77公克
: O% @4 h, j# }# Ztvb now,tvbnow,bttvb砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! ?* P0 @" p( y. [- h+ M
12公克
$ p3 S8 E* ?3 O: Jtvb now,tvbnow,bttvb水        
5 J$ r% W3 M4 c( P  [0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58公克
# j0 k$ h6 P) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
' U$ P+ v- x1 S0 n$ G12公克5.39.217.76- F: E, r% C9 s$ Y' X- v4 [  o
       
% j; D  n: j, r4 A" r: f公仔箱論壇【做　法】5.39.217.765 H7 G% n4 b0 N9 D4 `+ L
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.76* O# @* A: Y* q
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.766 L; L2 d. g, t4 ?% T
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
9 E% U; b5 x% C5 z1 U公仔箱論壇4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m; B4 y+ I  G, M: ^6 |7 O  `1 k3 [
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。8 [$ ?( c  u. h# u9 I
【備　註】1 i$ o/ \; o( E" C. r
數量：12個

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5 d/ X  g2 h2 |6 C7 P- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F! U+ e7 K1 H) A3 f
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: I5 b3 e. {- B/ b: s
中種麵糰：
' i+ B) o+ u: U* p. }- l8 ?% wtvb now,tvbnow,bttvb水        5.39.217.767 l+ t- A9 {% X9 `
100公克2 `" s/ g3 o+ d" v
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 u2 [8 X  q" }7 J8 a) P( c1 Z6 x
167公克tvb now,tvbnow,bttvb9 d& Q2 f' M2 F# M% S# L$ w
新鮮酵母         ( r) A' D' ]( \0 t) r' E1 A( k
10公克
. S$ M" _( G/ I7 Q5.39.217.76主麵糰：5.39.217.76$ @: t2 j* h- R' L# v3 R/ I$ G
高筋麵粉       
" f: M3 B0 t3 Z1 q, P* w8 q167公克
2 O4 t! q) Y: g: U4 }$ P公仔箱論壇奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 K4 n. t3 W2 {) c( {# H! O
14公克公仔箱論壇. j0 S3 \$ @2 B* V; v0 Z4 ?
細砂        
* f% L' ]7 o+ V. Z! r7 g/ n' X- a3 v40公克tvb now,tvbnow,bttvb, P2 E. Y9 H1 U; q$ ^! G4 o
鹽         " e6 Y# x" K# y3 _, U
5公克5.39.217.76/ f$ `( a: A/ a) h+ s
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l0 F5 [- m! b; s) b: Z+ G
67公克
% P3 u5 l. z+ F( `$ V蛋        
, I5 s, u5 x- W* W( `: s- ^6 O& E0 M5.39.217.7620公克
8 e  w/ N. D2 {# w, h1 n- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.761 r8 M# P, \8 ]9 L" Y6 U' N1 e
40公克tvb now,tvbnow,bttvb, u$ B' G/ Q, w- Y2 o
其他：
. M4 ]1 @( X" K0 w, i. Y; T6 E紫米        4 L' `9 x3 A  Q
100公克1 ]2 L; y4 v0 {
紅豆餡        
2 |8 U) C; Z9 A& ]) y) f5.39.217.76200公克5.39.217.769 G9 b2 R% E. y# N3 g, H
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U' o, Y# b+ v. u
【做　法】公仔箱論壇. R* v! i& e$ v. j& ]
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb' H3 z1 T5 P. P& [0 ]8 a
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K/ \; J; [& J* ^8 j. Y$ x. J
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
. W& }2 L; C+ t: d  S( ?4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇3 r. e$ f" a$ T! k+ q3 q, R
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb* H' c: S) v% |
【備　註】
* s  `0 M5 q/ T1 u# J& ]. P0 @5.39.217.76數量：10個

BeiDouChef

$ n9 K6 a" G, z1 f( v7 [' N! c公仔箱論壇三色豆麵包
- k6 N. \6 d( R1 e3 d0 T5 v4 }【材　料】8 x  l& A0 M- E4 E) H
紅豆粒         1 ?  G4 i% S- w. U1 j
50公克
% U" d$ w; `( M) J; c' t5.39.217.76綠豆粒        
! j) n; ]' g) o6 p2 O. l2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5.39.217.76' F# S; M" k! z1 T4 @) _6 Y" }. a
白豆粒        
6 n: D6 k0 a8 B50公克5.39.217.761 [# _: b1 z* `
巧克力豆        
9 Y4 @$ P$ v; U6 O( ~- _2 T& z% R1 A, y30公克
% Y' W- q; e7 ~( d公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇5 V( H# \& f6 `' P7 t$ O  L
適量
- k# @2 \+ S$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ! X5 ~( Q7 m# i, e
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B' Y: N& W/ {; y5 B- H% V" f. y
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。+ ^4 O- T% {$ ?5 I7 r" M" e
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C' j' U. Y/ d/ {
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
5 r5 H7 O8 c2 {5 y4 G  @5.39.217.76【備　註】
+ ]" O( y+ x  E: A' x; Otvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

# R+ {; M( B0 }. W& x: X5.39.217.76栗子麵包tvb now,tvbnow,bttvb6 {0 F& `- z% z' h6 s9 v4 X
【材　料】5.39.217.76+ R1 Z: t9 _* T! u) R7 v1 a" J
軟式麵糰：
2 A* c' m. ^5 F2 a5.39.217.76高筋麵粉        ; T# n+ y) c; `2 K$ b
401公克' B  V; T, R3 D& h1 g& ~3 V
可可粉        
1 w6 k: d# e% j% U/ b: ~6 a# btvb now,tvbnow,bttvb24公克
4 l& X* s; [2 `$ Atvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
/ E+ L: _9 j6 j* H$ K% l, h2 xtvb now,tvbnow,bttvb12公克tvb now,tvbnow,bttvb" s  V9 Z6 q4 i& Q# r* ]. _  P/ {
奶粉        
$ C5 f6 j- V; Z% p" `+ L: K16公克
( k5 y6 T. {6 q% K細砂糖        
/ t, Y) N9 f- f48公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J" E( j4 J' |
鹽        
9 y4 E* l+ f% ~1 K, Y0 j. n1 r: P% R1 [公仔箱論壇4公克
# \* g2 k( s! q- G水        
! q2 P/ x! M, H" }( k  ~% g: ?5.39.217.76201公克
' o% J0 G( z, v. t6 I蛋        
' M6 \$ j, d( {; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克公仔箱論壇1 [/ H/ Q; {" U* ~
奶油         公仔箱論壇) n: i! f1 o* G! t) B
48公克
. p" y6 F. x5 E8 W" M/ B波蘿皮：tvb now,tvbnow,bttvb3 G7 G/ E+ {5 ]& }- J
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb& J$ v6 G2 y  u/ G3 @; m* P+ R
99公克
/ l! o4 O$ _2 w$ }& s: @( ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5 ~7 G* t- K$ j# J
53公克公仔箱論壇: I2 m% b" ~6 U( @# [+ N
酥油        
- }/ q& D2 S' n8 N! t" W6 Ftvb now,tvbnow,bttvb66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]+ b& q1 V2 V/ V3 V
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 C& M# G' A0 u' K- w. G  }
33公克
: q6 p" A+ j  b2 b其他：
) J. A, @+ g, Y$ Y7 V3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子餡        6 u1 I' G: |; ]
200公克
! q( Y: H; t% ^蛋液        
; @6 f8 ^+ x% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
# U& s9 {' T! ^: @奶油         1 s+ T6 W* [/ \! o, l3 W+ j! }
適量tvb now,tvbnow,bttvb3 p: \# I8 S% F  Y. B, e
        公仔箱論壇: d. I) b4 I/ w6 x- b
【做　法】. u! p; B* ]$ |/ R# Y3 n" P
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
4 ~+ o8 ?0 P3 [5 K" e! Ltvb now,tvbnow,bttvb2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。  u- w0 \: V) l
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
6 A0 b. o' H  L! d! z4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。, O/ u6 I8 J! Z1 z, Z' N& }9 j
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。5.39.217.76& E' Q5 |3 a$ l- a. W7 \
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。- b' E! J4 D7 G0 m7 t3 i: x2 E5 z
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E6 K% `) V6 N: F; a! \% i
數量：10個

BeiDouChef

5.39.217.767 n: |; B9 q) k0 }" C3 n% }
夏拉麵包3 c3 {2 U) a  d7 ?3 `5 G
【材　料】
6 T2 t) C6 k% V; c1 S4 K/ y% R) W- `中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb" P5 g' c9 W9 O6 v, t
高筋麵粉       
6 ~) N# v+ K9 d  U- l5.39.217.76517公克
: O: n& }' H8 H* a% c) q+ Ntvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇! `4 C' A1 p  x0 I8 B7 R, Y
12公克
* [3 U+ F! w+ j& h  h' e' ~; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.76& i- u# I  B0 R$ Q
310公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b' S& R8 u" z/ F: p& x) E; z
主麵糰：9 j- m: v1 C7 N4 T% n
低筋麵粉        7 G7 I8 v+ V( ]8 \( ]9 D2 B
222公克tvb now,tvbnow,bttvb# r  H* {# N  h* Y; v  r; t! ~
鹽         , _  G; V; k' }$ z* z/ N3 z
15公克
# m6 M4 M& \7 x) k3 c7 s* q4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
) q8 c2 G( L$ W* \! \6 @268公克tvb now,tvbnow,bttvb; u! B* K  }. N( H/ [
添加物：tvb now,tvbnow,bttvb& e- F# [3 h' ^) W3 B
薰衣草        5.39.217.76: P" [! L3 ]) ^4 e  a
5公克
$ u% p- O$ m/ l) a; J) ^. _$ S$ F        3 a! T. {& ?$ Q+ ^# Z
【做　法】
- F+ ^- I0 Z: r: Y9 G$ M2 B0 p6 y1         薰衣草泡軟備用。, h+ h7 |: ?: g7 i0 s8 O* p
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇% ~) [4 b# q+ ]" f0 U  x" w) z
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, {6 j/ w# A& U$ d: j- |* G
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇$ R: ?+ K  S, S2 W7 V4 M
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @6 w, U' e7 P5 S  D: f, L* K6 {
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
1 m& v3 K) M7 T' ^9 P【備　註】4 o6 R& G% u% e0 d5 B' }/ n3 h% T8 E8 v! D4 a
數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h0 d" W  c5 |& y$ Q# x
葡萄肉桂麵包& z8 v! e9 f( O. N' k1 v( D) f/ `# @
【材　料】5.39.217.76, J6 R( c+ n( ?  w# x( p
中種麵糰：
4 W6 y3 {) W5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
8 h6 \4 \# s6 J# l/ k3 U1 K. S公仔箱論壇517公克
" X+ v7 `& B( o* f0 X( q公仔箱論壇新鮮酵母         公仔箱論壇+ f# R) T% y9 J2 k1 S3 S: ^/ y
12公克
* A" Y/ h+ h- E6 F2 T! f6 ?5.39.217.76水        
$ Z  g5 r7 }1 |4 X' q% R310公克5.39.217.76; r* g- U- p; ^- W8 g: c% D
主麵糰：: o* M, V4 _0 A5 z$ G3 I; s
低筋麵粉        5.39.217.76+ O# G8 Q# K8 L# Q
222公克
5 }6 {" z1 W0 @# }/ g, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
# j5 ~+ |$ a* I* Z6 M' o15公克
2 c5 B9 O: m" b8 m4 X! [. ^! Z- gtvb now,tvbnow,bttvb水        
  M; y, u. i1 u# h" e公仔箱論壇268公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e9 }: F; c5 Z" i' b! W( K
添加物：
( M0 s& P# ?+ X* M* r8 H公仔箱論壇肉桂粉        tvb now,tvbnow,bttvb% @) X4 l! O1 L( u  S4 r
適量公仔箱論壇# N7 Z' M0 o, A1 B: g) B3 H+ l6 |
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb. W  G4 y" ~9 q: s8 v+ H
100公克
% u" |  v" R( H" I3 e6 p) A# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔皮        
) F& ~5 Z# c+ ]" l! ~! dtvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇" D6 w4 u9 k0 H& V% E8 k
       
7 b8 `5 B6 @" `5 ?' f& y5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 y& ]8 L/ a0 E& r
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A2 L' g% e" f# D5 V$ x7 R
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
7 C; R4 e7 U! v) ~0 |3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。8 }- ^( F; D6 P$ J( A
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。1 W! S! H7 Z" D+ F
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
/ u4 i. B+ y3 H) ]4 b! F* jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
5 }0 d  P6 r/ C) n, otvb now,tvbnow,bttvb數量：10條

BeiDouChef

5 k( x' V" n  j3 S3 V* I, Y8 z4 V
瑪格麗特麵包tvb now,tvbnow,bttvb6 }4 |5 {8 p- @! x4 j
【材　料】
: a( y1 o" G8 X% r! xtvb now,tvbnow,bttvb脆皮麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb$ y, N- t1 W3 \/ K. r
1份# \6 [7 g: r+ S* X* p0 y
高筋麵粉         5.39.217.76% b: n$ v7 F+ A* }. h
少許$ o3 e" O( d- V1 ~0 n
黑芝麻        
6 j. D6 f6 V5 _2 g; S/ B公仔箱論壇適量
* V" b: w* _8 g! ]水         tvb now,tvbnow,bttvb1 |% U! T: _7 V& S6 x0 _' o
適量/ I8 [* ?8 t+ m0 j- f
       
, K# V7 n+ T# v【做　法】
4 n! Y- B! q: y. y1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇8 G' t' c) p! f  o' y5 B" B% Z
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
, k( ^/ F& J, y4 |, [3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
+ O% R: O5 I1 d# [0 \; d$ i; J4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

5 D5 w1 H& R6 H+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手鐲麵包5.39.217.76! a4 q- R2 |/ w3 z6 t
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& E) E& _! K8 W. b3 F
中種麵糰：. S& b- H6 d- @& ~) J- ]& K
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb/ U& q  S+ I7 j% o9 Q2 @
269公克
% H! I2 \3 ^. c5.39.217.76新鮮酵母        
9 ^3 q# c: p1 a# \% @' p8 R11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a7 L9 t3 s6 Q5 ?6 f5 h
水        
7 j* H6 s' Z' s" P; m1 x& m. g公仔箱論壇162公克
* |9 A+ U9 c0 G主麵糰：
8 i) B7 S! [0 i: D; K6 B4 j' I. n5.39.217.76高筋麵粉        ) g$ \( ]  p! {' `6 N/ I
116公克
$ k: j1 \/ p, z3 r# [鹽         公仔箱論壇+ W8 H1 i* x5 n) T8 g3 {
7公克
5 A0 N! T$ L/ w$ |& k  c: ^% C水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J$ u6 N  ]7 }: j7 N0 N
100公克
+ Y7 M, J( p1 d0 Wtvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 i& Q  i5 J5 M5 c2 J; o  ]
14公克
) K7 B6 @, b/ H: k公仔箱論壇鹼性液：tvb now,tvbnow,bttvb; y" m: c: U) L# V3 x5 H6 r
小蘇打       
6 U7 t1 [9 a) ?7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
2 G/ {6 e+ E. e1 i  m" S8 S9 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
, S% L6 M  |- `% U# {$ H5.39.217.761公克5.39.217.76) z: c8 Y' y& g9 d- ~) `
水         公仔箱論壇1 z$ ~% ]8 n; g; [
200公克tvb now,tvbnow,bttvb) f  Q8 F9 v, V) X* h5 f7 k
       
4 N% u& G' A$ J& @$ b$ i5 y+ o5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 e/ w+ K4 I$ ^0 L% t" V
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb  r& T1 @3 v5 I
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.769 s% j3 ?' [- N
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
# w7 E( j* C/ v8 A: j0 `4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。5.39.217.765 r9 e/ U" ^; j0 U7 v
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
# g1 Z5 }* S" O0 S# r公仔箱論壇6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

9 ]1 s' U# `, K, q7 i. rtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵包
7 U1 S, H8 z! Z1 \' itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
% F6 B- `  s, Q0 f酵素        
. H! S4 c: J, c/ Q  l6 ~% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
+ h9 j! O* Z0 R3 ?# h9 N4 m  l# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb* D5 y) g1 D4 o2 e/ K: W! U' M
420公克　tvb now,tvbnow,bttvb) V. W: H4 Y- ]
麻糬預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~5 E; n% ]7 h2 d- h( u! m& t6 `
15公克
- e& Y+ J; _/ G4 h5 N6 q高筋麵粉        
, {8 B' ?7 ^% f5 V% E7 v9 o  Z* D2 X+ P5.39.217.76458公克　6 K3 n% J$ \  b
全麥麵粉         9 ?" g. X: ^7 ?8 t' N  ]0 e- h
305公克
1 B% O. h" \# `# [# y5 ]新鮮酵母         公仔箱論壇* \* {: B7 W% D
23公克　tvb now,tvbnow,bttvb2 [- _6 a: n5 Q! @6 |2 O) `/ @5 Y
細砂糖        
" ?( `9 b, W7 h5 m38公克　5.39.217.76- }" Z7 T9 A% i, D
鹽        
4 f& ^& S/ M$ l4 p8 [9 _* K  z5.39.217.767公克　
* S" N0 @  k7 d5 U# V; g, z奶油         . w+ s# n: F/ {. Z: _- V
38公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N) }. g9 A) t; ?0 k4 @* S, S
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D5 u* j# ~, R1 A- R( |/ l
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& Z% ]1 Q% q6 h& D; O9 w1 U
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb: A' k7 {2 f5 A. O6 k3 M
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
; y) K0 I3 k' h+ h* f3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇3 R" e2 ~& {+ R4 m+ i
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。# P5 R0 k9 P( h( U0 R
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
4 k; z  f! l% {! d5 A' E6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
8 O1 q& k. d. u$ r/ _9 h9 Q公仔箱論壇7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。公仔箱論壇1 K3 b0 }0 j+ a& Q2 m
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

5 d8 |9 u' g9 a  m; V1 m6 d8 W公仔箱論壇藍莓麵包9 z5 e0 c; F; w/ D$ }
【材　料】6 V" M; d9 t" Q, B% H
中種麵糰：
5 G( A6 {4 X0 k8 w3 g5.39.217.76高筋麵粉       
6 P- y$ i* K7 s- i* y  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。332公克
  F: a  ?7 l* u( E9 Y5 O9 S6 H- Ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb0 B. y8 L3 l( |" d
12公克
# ]7 Q, i0 F" w: |% n2 ?  ]公仔箱論壇水        
" d. A* `. o4 utvb now,tvbnow,bttvb199公克　公仔箱論壇0 V. H6 ~3 U, o8 |/ o% E- A. }( A
主麵糰：
7 b9 d3 c. `( O: a: |高筋麵粉       
' x4 J6 V; _, `/ C  s5 S1 L! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克
3 |. `# _8 s* w" `2 f/ R& @5 T; k水         5.39.217.76. j2 n! d- e6 o" ^
11公克
9 `1 ]' t4 a8 G/ P2 R2 \3 D公仔箱論壇奶粉        
; v4 d7 W( A6 r+ `15公克　tvb now,tvbnow,bttvb4 e0 r, B1 t" W3 A. k# ?3 s
細砂糖        
# m+ W' W' k0 E2 u  f5.39.217.7650公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R- w1 R3 r4 d' S
鹽        
1 H& X  k$ n$ u. R3 N公仔箱論壇6公克　
* Q% x/ s- |8 I# [% C/ z6 U# T1 |) q5.39.217.76全蛋         ' M" i. p* I) ]3 I
25公克　
1 {0 j/ Z" b$ z% b公仔箱論壇酵素         tvb now,tvbnow,bttvb9 U! h4 K* z7 J8 y7 y5 P- f* A
1公克　tvb now,tvbnow,bttvb$ w& v# O& B) Q
奶油         2 r# W1 o% W/ B6 T! h6 q% Z
50公克5.39.217.76  [' ^' o+ L8 q
內餡：
+ H, J8 [8 `, F5 |9 o" T5.39.217.76粿加蕉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D" [2 y4 T6 [9 O7 z% A5 E
360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j5 W8 a" J& \
裝飾：
/ B% D$ k4 }' Z, y藍莓果醬        . q0 n8 G/ k" [
100公克
  @. ]0 b7 B2 V0 _+ D! i( \        公仔箱論壇$ H5 L8 \" m. t# c" M( |
【做　法】公仔箱論壇; W# r/ d  [& I) v. V" C/ i
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i' j4 m4 r8 K* w
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.76( K6 e8 `. A  {2 G% Z7 o9 S
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
/ |3 @; t9 ~7 E+ M1 f9 b& Ntvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。5.39.217.76; h5 A/ x- M5 L: S8 Q! }% R
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _) L1 C( R# n. }" x& U. y3 \
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
! a! ?% v$ F6 M! U$ o7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

- B% l6 k# C0 ]9 J7 H! B! n/ P; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A9 C6 M' q/ l1 O

8 j* y0 U% ?* q, o8 C' |( u2 l; W公仔箱論壇QQ紅豆麵包5.39.217.76; M0 H9 w; L# S0 [( w
【材　料】
6 H0 _/ C: P6 U% @9 x8 v公仔箱論壇中種麵糰：
( \4 O& B) r& Y水        
2 u! e5 B, I# W3 s; a- N162公克
2 y9 j% S" M- b- t( C5.39.217.76高筋麵粉         ( F1 f/ m7 {( y' t0 x4 T( I
270公克5.39.217.76' u" n, t6 Z9 p+ l% j) J& a& v
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _( I1 d( P  J$ f
10公克　
* c+ [! p  Y) p公仔箱論壇主麵糰：3 Z& l: r. f: L: t# \* z
高筋麵粉        
( `( C: J0 `: W; M- I公仔箱論壇68公克tvb now,tvbnow,bttvb2 @2 @* O6 ]. X1 T
水         " t# i! O6 i' g. v$ o& r
24公克　公仔箱論壇; A# @( r5 q7 @- f8 p: e7 q( G/ `
奶粉         
/ ?/ L- a% E6 a# {: X5.39.217.7614公克　
+ M5 ^* Y- B1 V) U) e* r* d黑糖         + N# l* @7 O! c1 {+ M" r" P& U
41公克　公仔箱論壇1 R8 w6 x# [* m
鹽         
; K. n# i( q% n# c9 Wtvb now,tvbnow,bttvb3公克　
2 @0 i1 }8 ^: f5 V: }4 rtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         
+ M+ Y0 a% N; h4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克　! l, z( Q( W$ P$ Y( m' G
酵素         
3 B0 g. o$ [/ a$ Y$ q1公克　' k$ i5 e7 G  m
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- B# F8 u9 ?+ W9 r/ f/ C1 \* M
68公克5.39.217.769 C" ^0 g, T/ x: }( w+ w  q
內餡：公仔箱論壇) Q4 L+ C4 o% J
紅豆餡        
* X6 Y4 i& b) G. v公仔箱論壇200公克tvb now,tvbnow,bttvb( w8 [  j* f3 \% D' v
粿加蕉         
; ?9 e/ @8 c, \7 n. g0 Z5.39.217.76100公克　
' k4 G: J  a% M* E3 M1 C- v5.39.217.76裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @1 t, E$ Z% V  W. [2 T: K! D
黑芝麻        
1 i5 G' m2 `" i  P% q% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇% S# Q% @  i) C8 {- @, h1 Z
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q( X  R  Q. F) A& {
【做　法】
) z- G% G8 o% i6 R# D* a( E6 L1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
( E; {. m( N& W& ~( r( z2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
  v+ \5 m$ k( E; i, x9 u7 ]0 w' Ctvb now,tvbnow,bttvb3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
, X) D0 I  U" W6 R4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
8 t8 j- o1 w; g( s% J5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。5.39.217.763 N+ y- P  |, v% ]1 R" K# _2 e
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
9 o/ c% Z! i% o4 e7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
# E% y- B+ z4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V) S. N/ r# \4 q5 ?* |0 v! r
5.39.217.760 P: y9 l, `! O8 _
5.39.217.76/ |7 a6 E8 H& @, G& \# Y6 g* Y* z
葡萄乾麻糬麵包
2 M* D' J; M0 m( p/ O3 B, z! xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
1 u* v$ Q5 z: h1 r中種麵糰：. D9 Y* m/ ]( }$ p! i
水        5.39.217.761 r0 ]1 L1 y. w$ \
304公克公仔箱論壇) A* [1 v2 w9 C6 G0 J
高筋麵粉        
$ s, R9 ~; G" B+ p0 y: X507公克　5.39.217.769 D, C* H9 I5 ]+ s
新鮮酵母         - V7 _4 \  J! H# K
19公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q6 _8 A: _: B& I2 X6 Q
主麵糰：公仔箱論壇7 t" O2 w# `1 z) o1 j, L" z3 E
高筋麵粉        5 L3 {. M4 Y- E4 v5 Q
127公克
5 `0 s" E) E  D1 _: ]5.39.217.76水        
% ]6 ~! ]$ ~# t* J77公克　
4 X3 ^! c/ B2 z. |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
+ Y5 u7 {+ S8 k) P2 t! J5.39.217.7676公克　
5 N; Q9 m5 V+ ^! ]# Y4 r; Q/ y* Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋         # @  b: n. \2 m* l* l% G/ u; r
38公克　
* P6 \) \7 ?; X) v0 s7 \# e/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |5 M) k# @, f) w
19公克公仔箱論壇7 w5 W: m, p+ }
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H9 `1 S1 P9 m/ o( y2 z
6公克　
" T/ C# n9 T  x8 O& p2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
4 z, j/ c; a5 x0 Z+ p5 o76公克
' {5 B/ {5 E# v$ G+ x1 F. r5 }公仔箱論壇葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb7 Z5 @* E9 i# y5 s) X3 h( z
63公克
8 B' q0 }  N& \& E2 M3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
; \; f5 p/ ~; I麻糬       
& c% z5 N  j' P4 I5.39.217.76480公克5.39.217.76  ~$ S1 ]0 o* E  O# a
        公仔箱論壇$ r6 n* Y; u' m3 B
【做　法】
  g; r# r/ J6 {, k  `. G% w5 U3 X* w5.39.217.761         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l- D! z( l; [3 t5 ~7 ?
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
% Y7 B; ~% f2 J$ x0 I3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
5 ^; H5 U6 M8 V( d) M, ~9 }公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
. J8 O, w& \- y5.39.217.765         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。5.39.217.76( ?) Y( g/ p* y( Y8 d
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
0 m: v% g/ {/ A: _; o公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
4 z4 K8 E/ k4 ctvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 u8 T  b+ Y4 U* v. }: F& X- G3 u: @
tvb now,tvbnow,bttvb9 n/ p* I% p7 V4 c4 ?

+ ^1 k& i8 O+ P3 P; ]. {黃金玉米麵包
  ~3 R1 ?. A, j5.39.217.76【材　料】
0 J8 P: X4 F$ F$ G- ]; ptvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
7 j0 I7 `7 c0 J公仔箱論壇水        tvb now,tvbnow,bttvb2 G" l/ M" h% C
199公克
  I" O6 d. w" N公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m/ C; E6 c8 V8 S. T
332公克　
7 Y7 a. i1 ]& Y. |新鮮酵母         
5 }: G; F: V2 _2 a; J& F/ J- S1 X5.39.217.7612公克　/ g# ~% x6 |! ?
主麵糰：公仔箱論壇% B! b+ Q2 K6 I/ o: F7 L/ e$ N
高筋麵粉        公仔箱論壇: G; |( M9 [+ ]/ w9 ~2 y7 Q4 P
83公克
3 i* J. X8 V  x3 a# T- v3 `5.39.217.76水         
  `9 j7 M( o' R$ G& ^$ L: g4 ~0 O/ U5.39.217.7611公克
4 p8 L& q6 K) d& C! t奶粉         5.39.217.76$ J  e; b0 u9 y
15公克
0 V+ j  A4 o, G3 B4 a- k公仔箱論壇細砂糖         & e3 x( v9 ~$ m
50公克　
; U& J4 h% k3 t3 {5 }/ u* ]5.39.217.76鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K0 C; i) p% H1 L
6公克　: y9 Z1 D( f$ F( k- x& ]9 m0 Y, @
全蛋         
! Z/ b) ^& f# q8 C9 t# |$ Ctvb now,tvbnow,bttvb25公克　
% u& N6 t& ^5 ~5 J6 d: y- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵素         5.39.217.76; i4 }  K3 ^/ ]+ h8 l7 I
1公克
+ m+ g  N7 y# E! D+ F% O2 l5.39.217.76奶油         公仔箱論壇9 ^2 l; H5 A$ y' _, {6 R6 [
50公克
! C3 l' l4 ]0 v+ c* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：( s( C7 K; c! s' _
玉米粒        
* `9 p1 r' l* M" v( Ttvb now,tvbnow,bttvb200公克
6 @' v$ ], H, q8 D0 e5.39.217.76粿加蕉         5.39.217.769 |3 \( P) r! B; }
120公克tvb now,tvbnow,bttvb8 z9 U( W' F4 m1 \3 |
裝飾：
: R6 H+ _' m4 B- z. \公仔箱論壇粗麵包粉        9 d/ |, N+ a/ \/ |
適量公仔箱論壇& `: b0 i/ t$ k) ~. K  N
        
' j$ O1 f# H: u% i: C8 s, k5.39.217.76【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g6 R4 j- n  P
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
0 _( `* F, `# q% V7 B5 z* x2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
- L4 t! h! l" @1 D0 [4 A6 a" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb0 J) `+ T: Z& ?2 D
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。: t; k  ]- q2 _4 N
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
: `+ c. X: Z% W! X& i3 J; \$ Stvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h. k; O, t. x2 J7 i" L  k9 Z# [
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。. G7 e  i& M3 Y* M8 J$ `- h3 \, N

5 F. P/ M2 Y7 S; Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! Q8 Y" h. N+ n9 j% N- G! Q
$ g% P7 I, R( {2 I. G1 C7 F
洋蔥麵包tvb now,tvbnow,bttvb8 h5 {7 A1 U/ Z! u5 s
【材　料】
: }% i4 v* g& s1 l& D" z5 l4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
* @" w$ P- s  Q) p- T+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
4 k) B" S2 X: k1 x4 P# m+ _345公克: z/ `) `: V# o# R2 L' }, M4 M9 a
高筋麵粉           B2 D) e# A: U: Q4 ]
575公克　
4 s7 t! m' t/ Y- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x) {. n5 C3 J" Q  ]8 |3 S
22公克　
7 v) J4 Q, B" x' b) u- j) g  C主麵糰：
! D9 F7 S5 ]7 D5 \' L; Y; |公仔箱論壇高筋麵粉       
6 s+ B1 n5 n- |6 s' N4 D143公克
) _$ ^# k: r9 S6 g1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥預拌粉        
% d1 Z( g- E% v30公克　
7 H2 q4 p( f2 n7 N水        
$ A6 q" Q! p# X% o2 W  I/ N# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86公克　
, Q- B4 p5 S6 k1 O細砂糖         : `$ `( u/ H7 ~5 w  g, s
43公克
$ ]- ]/ L1 _( b7 B0 l鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C9 y5 s3 U% b/ y' s  M6 A
7公克　
( l+ T% T! L! r( |0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         1 f- M6 ?" h* D
57公克
% `( p# J, ~' n9 h) U, e公仔箱論壇內餡：+ T* o5 u& Y. H) |# d
洋蔥        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u0 k" t+ O. M/ W& u9 ?
30公克　! Q2 t5 w3 o; J# ^
培根         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q' j# z. K4 @0 Y% I- y
3條　! y5 T+ b5 X2 F8 Y2 ^: W7 {0 A; U4 P+ X
黑胡椒         / b2 x. o% X* Q: ^( J  i4 [! S
少許; B+ l  k8 P& `, M. H9 |  P# F. r
麻糬        
" R( S, F9 n- j5.39.217.76240公克
; f) K% F; \/ r; q  e5.39.217.76       
2 R9 ^0 T9 M5 w" ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# S7 }6 ?! F0 O8 W! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。" ?, h0 M* }6 ~$ x2 M& e* N
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。. R4 X( W% ]0 Q6 j- z; H/ E; w
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。! Q; g  r3 ?9 ~% ~5 \. S
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
( I9 N' [/ t5 i5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y+ B* N: B& s, k6 p
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
* t9 S6 m& p- O  l3 V8 Ctvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6兩邊切割成條狀。
% Q9 ]; _! l  Q4 f2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
6 N4 Z6 j) z* G% K& ]9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- l9 @/ {) w  d

( @; G8 }! L' I6 l2 e0 v7 F5.39.217.76
3 @% j0 n- `/ p( Z5 R" L雜糧稞麥麵包tvb now,tvbnow,bttvb0 [/ F2 ?2 F8 e' A# _+ ^  w
【材　料】
& l* L' m4 N' W) S$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：1 z2 E* |. h/ q7 d# F$ J( y
水        
6 }  A* g) O/ R2 Z8 J  C" M1 v1 Y233公克
. v  q# G6 g/ s' J1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         
( Z1 s& [2 i2 k% k2 H3 |公仔箱論壇389公克　5.39.217.764 T/ c* P. g/ G% V$ {3 v
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x+ K3 X! p1 U& m$ t
15公克
0 _. s4 \7 E% X1 W$ e, g公仔箱論壇主麵糰：
. O, k8 ^8 l: `- G5 P4 k1 a公仔箱論壇全麥麵粉        
0 O% f$ x1 J# f; a2 I0 I# ]公仔箱論壇49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J8 ^7 Z' c5 w, ^
稞麥粉         
: I1 F  g' z' L0 p: z49公克5.39.217.76  M. B; A" v# p$ p: v' i
水         
) ^5 S9 U/ G2 n( Q9 e" k5.39.217.7668公克5.39.217.761 r- l8 J7 J& A1 ^6 p# l
鹽         
% Y% m. W8 J9 B. q+ A1 a0 p" o5.39.217.765公克　tvb now,tvbnow,bttvb, F, i7 g2 u: ~* Q( l7 A5 F8 t& F
細砂糖         
- |; i2 x6 @% w; [tvb now,tvbnow,bttvb25公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e" v+ f. ]$ L! g9 O/ N
橄欖油         
' @) k5 z0 S9 E3 j: F- t; e39公克5.39.217.764 T& @! K. \, Z- }4 P$ X
麻糬餡：
, d0 j  w$ B7 ^  J/ Q* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉        
- {+ m( y( {2 j# X* g! O210公克
% R  _; A- d2 a3 J/ }$ L5.39.217.76玉米粉         ( i& s! {$ q% y& ^
20公克
0 L7 u1 S+ R9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水         tvb now,tvbnow,bttvb8 l/ H' S' j' k5 q5 B, }0 l
180公克2 v4 x! z# @8 Z
摩奇軟         
" k+ U3 y) F- x2 }" \1公克+ O0 l$ v/ [  E$ W
裝飾：5.39.217.76; ]5 _+ T! |' o4 p, p* }
南瓜子        
8 P+ W6 n1 L8 \4 g2 F1 J適量
( r, |; o& L$ e1 j' y* R+ j        tvb now,tvbnow,bttvb, C- D  f  w& \
【做　法】5.39.217.76& X; m6 b. T' C4 M
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。公仔箱論壇3 I6 H/ F  E  C' x
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇) v# T, A- A5 L3 K+ K
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.764 }/ S7 b/ k% v1 P* Q; Y, J7 e9 j
4         將麻糬分割成每個30公克備用。9 H' t  N4 y# N, r( j: ]  V
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
& c  L% M5 s, M0 v/ ztvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.760 V  ]3 j7 o/ K: G2 j/ |
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P* j- x: ?% Q+ Q& s
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J- }0 o4 x3 Z, R; M3 c7 I
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
. M9 j$ Q) y0 q" A* U: f
' V, m' B- A/ L- n' N, T
2 @1 J: z/ ?! o
4 U* A! F& }5 q4 g5.39.217.76高纖紫米麵包
& C& |% w' U3 G0 R$ l9 G【材　料】
# S- q) R& R- G% N  {中種麵糰：
7 a! T" b5 k, V/ ftvb now,tvbnow,bttvb水        5.39.217.769 D3 m% F, p- Z" _6 A2 u& V4 u
478公克
# n! J$ ~: _5 |& Z" r  @" i高筋麵粉        
/ x) ~; k( ?0 Q+ m810公克　
7 `) f2 n$ G* e9 j3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         , d2 J9 |% y  g% c5 t0 V
31公克　
" C) N: h0 r) S9 w$ P公仔箱論壇主麵糰：公仔箱論壇: K; Z# O! K% t
高纖預拌粉        tvb now,tvbnow,bttvb0 e# z: k! [( Z, Y) ?! M
104公克
+ b& h9 t1 v! {) W3 E5.39.217.76全麥麵粉        
) J+ r7 P* c6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104公克　
2 I' Q( |" u+ d* \/ a公仔箱論壇蒸熟紫米        
* ]! b# F$ w. p% q! T% t126公克　tvb now,tvbnow,bttvb  L2 N# @3 _- {) g  [% V
水        
0 \( J# P+ r% ], N4 L177公克　公仔箱論壇1 ?( b* x" b/ h4 d
細砂糖        
' T0 X- n* _" Q; G8 O: @& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52公克　公仔箱論壇# i( K; h& _) L
鹽        
2 M, j% r$ A) E; M! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克　tvb now,tvbnow,bttvb) A3 d4 m: I' T5 ]
橄欖油         " g7 B: ?, @$ [  A) X
70公克
! F, y1 ?: w& _) d8 Q' Y7 |) W內餡：
  K- T0 T3 o: M" h! \) @) Q, o公仔箱論壇麻糬       
, t9 J& u' G( j* s3 c9 V& k* {公仔箱論壇500公克1 U7 \1 s$ P; V  r) V& `8 @; Z
        , V# g1 i' C- ~+ z" S" g
【做　法】
" x; ~$ m4 M, A( B' q* {1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x6 D$ Q+ l' D: P+ H7 A- \: i! x
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
  X- [* l. X3 H4 ]8 z- B  Z3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
/ d6 v+ g- `6 t# Q+ |/ |, L% T  L% O# n4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
3 l' o# l7 a- j) |+ U5.39.217.765         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n' v0 y- W5 {, z
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
1 R4 _! r+ ~, w, F$ A) w2 z7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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5.39.217.76! B( h' M. @  k2 ]8 t! L

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6 A' F$ L/ Z) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
+ ?  ~; B2 N9 a/ R# G# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：5.39.217.76$ T+ x4 r1 t# {& `
水        
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. D. m" w5 ?) O. v+ J; W* W& w7 W高筋麵粉         " F+ z# n& F# H
601公克　5.39.217.76. d7 q# f+ G8 `. o. Z: u- e
新鮮酵母         
) w) R! d0 l+ C. n23公克
; A& F" r3 M# `8 Y. \* H主麵糰：) \, v4 j4 T8 c* Y6 d8 B- s1 }& o
全麥麵粉        5.39.217.76! _8 E" ^% h; \& S2 J: b
75公克公仔箱論壇& G2 B& g' k. a2 t
田園預拌粉         公仔箱論壇* G8 j% b, P! Z: w3 N
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l0 t" P- T6 u( c4 S9 z0 T1 M4 ~+ F
水         5.39.217.76+ h: ]) z1 [. G! e7 u. K
91公克
$ I, M3 l4 e$ gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.763 D* Z, Q+ F1 I, }" \. E
8公克公仔箱論壇: y: S5 _/ O2 W- F+ N0 b
細砂糖         
" x9 J- u( l) [) O5 O0 P4 `- L# M39公克
9 m" X+ Q' l% X$ y5.39.217.76橄欖油         
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) o4 y6 {3 }5 e1 U6 f內餡：公仔箱論壇: _) ~! ?6 t* {0 }" o( W% E& m
麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb, Q8 t% X) i5 ?% L7 x
180公克
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! i! S, H, J3 q8 ~, p7 C' @' Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇% m. h( {+ a; `$ R) H4 z" `7 {2 t
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.765 A, G2 j( V* R  d- x4 u
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
# \0 t/ ]6 y( R% z1 U$ R. [tvb now,tvbnow,bttvb3         將麻糬分割成每個30公克備用。5.39.217.76& {6 {( h: ]& J/ K
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
+ W& E0 F, R8 @9 }tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇4 j5 s6 W, i0 f  U2 \
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
2 I- W0 O( V/ I% w; E! S! e& Z7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
6 E0 Y4 |( E7 y) _, y8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。4 A4 b8 {4 Y; [, `* A5 m1 u* G

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南瓜麻糬麵包5 u. ^- t! g9 \5 Q( e3 u; X; Y
【材　料】
& K" i/ I1 a" ^5 F$ x. Mtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：公仔箱論壇$ V, b* z6 |+ N( ~7 e8 Y9 P5 Q, C) h# C
水       
# J) f$ P4 R  W1 Q( ^; ftvb now,tvbnow,bttvb279公克公仔箱論壇- f+ Y: Z$ |' V" k$ P
高筋麵粉         5.39.217.76+ S  R2 K4 @& r, u* X7 N* B
465公克　% D. ^* \8 q. u9 x, ~; \2 n
新鮮酵母         6 }6 G6 ?3 z4 @, m1 G4 Q9 W0 Y* u
17公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g" m/ h/ t3 Q8 {( G
主麵糰：5.39.217.76& j. c; X* ~* }, e9 s( B! E, H" R& d
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb1 w& C& z0 t5 ~/ L6 n, Z
116公克
8 f' u+ N! {# `8 P; E南瓜泥         tvb now,tvbnow,bttvb) I" h2 B" u5 {, S  a. x
154公克　" y5 o- K2 `+ A/ k: R' n
細砂糖        
# o, m( l" T" f0 V* O1 M4 E8 a5 k70公克　& l9 _6 t9 W& A
鹽        
" V+ L! k5 P4 _' n) i4 j6公克* v) k' _% s' x. L4 L6 C
奶粉        
, `8 q/ x) d) y$ R1 O" l& _tvb now,tvbnow,bttvb17公克　( S6 S! e7 w; q- w! X" I
橄欖油        
9 r' b/ d$ D8 z. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
5 z$ C; |$ h* o# V* V; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
! U/ u9 A/ l& h0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬       
9 y- ~  U& H' V- [  \( w225公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D% W& B! f# x% G( b
南瓜丁         5.39.217.76# u* D* X& N4 M
300公克6 W6 k% Z4 K  N; H6 m, Q
水        
: f! ~! D+ Q. s+ p1 f  |1200公克公仔箱論壇2 b5 c/ e/ D5 ?+ ]# l
細砂糖        
) D& @. t  P) g" Q300公克5.39.217.76% R  Z% L# v, [: b0 G: {- D# }
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w# \9 p- W8 K9 D& u5 ^9 ]/ ^3 z  o' i
南瓜皮        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X& [9 p; O: [6 T1 L
少許
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# m& V; s# `" t6 N& Y) G3 M【做　法】
, }- k+ A  P1 N1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。2 Z$ ]4 N2 l5 E
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.76' e9 G4 E# i+ ~$ |1 }' Y) o
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。公仔箱論壇7 V$ z% X* j7 P$ H: ^: {3 Z; @* V
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
4 B! ]5 O! ]4 U- O) K  Q  ltvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.761 p3 z, J# x! S" k  H! }
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
, ~7 e3 M  p, c8 H2 x7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb8 T% S6 v, T" B9 a0 E' L9 F- i( b- U
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。