BeiDouChef

5 B2 K2 ]' J+ }4 x, P起酥肉鬆麵包
. `5 z$ h2 p( W. ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
9 o' |' j2 @$ W! K中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f' y! Q& t( L4 e" s
水       
8 H/ n5 P% h+ G; H0 g* x公仔箱論壇100公克! e* s; j1 l, l9 A% U+ U1 T. \0 b
高筋麵粉        
" j, v  |3 X: N3 q/ @3 P2 F167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k/ M& v7 r) i# i! d' b* r
新鮮酵母        
2 t4 [% t% I9 B" x5 M公仔箱論壇10公克公仔箱論壇0 D4 I; D1 N( `" I
主麵糰：1 U' A8 e% p9 o) Q- O7 o& ?. W3 e
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w& k+ _% R: y1 D
167公克5.39.217.76, |- q; w( X" i1 ~7 S, S6 G" X+ y
奶粉        
9 V1 V, y: c* |) K$ P- h% X5.39.217.7614公克
+ `; c/ }6 F: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
# T* X! }7 r3 L8 J2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
/ s) b  v' c- D9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( {! M2 U* w4 l4 W
5公克
) w9 N4 z0 s. l5 X水         8 `1 c4 O" a& |
67公克4 j- S/ s( I) \/ m/ w$ o+ k
蛋         5.39.217.76% Y. K5 d- Z" S0 S9 h
20公克
. }8 m! F: y6 \- ~7 U! h7 W公仔箱論壇奶油        
* S0 q( O! J: ~) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克tvb now,tvbnow,bttvb7 h, w/ J' z- g9 |9 |
其他：tvb now,tvbnow,bttvb7 C- z' h9 @# U  [4 n( h
肉鬆        ' e& I  _: v7 U2 E& ]. e
200公克tvb now,tvbnow,bttvb& ^0 _( F. P) _2 b; y( l3 b7 I6 }
起酥皮         ; d& v" O1 _- F# J" u* O% p, v3 M
10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K" w+ q2 e1 j1 K
        5.39.217.763 I8 }' O3 y0 E) P
【做　法】" K0 U5 L( z1 ~! w+ {( c; G: G
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb: r) g3 b! a" r: X2 R1 C
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
) d& C$ C: ^9 Q  A$ `7 l5.39.217.763         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
5 f# {9 f5 h# \7 ^4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。- @! i! v" H3 D/ `; X& a
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb. r; V; j9 X* y: r5 ^2 r( p" F5 ~
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。4 l- S) J1 L( f/ F+ ^
【備　註】
) ^# U5 g! [: x6 o; S數量：10個

BeiDouChef

* d* F8 D8 f7 s: f) o# t! N1 L8 Mtvb now,tvbnow,bttvb奶油雙軟麵包
% g3 F6 T4 w. _) s* ?! ~【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' Z- A' g5 d/ z8 C9 a6 a) Y
中種麵糰：
( a. a% ^; ]5 @$ f5 z5.39.217.76水       
. V! U: |( q9 Y( S. g$ m4 c& Jtvb now,tvbnow,bttvb184公克
. @$ Q0 [& D! ]/ J8 Y, P2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
' Q# j. H! j/ K3 e2 v/ C  t5.39.217.76307公克tvb now,tvbnow,bttvb. s; Q9 ~, w& a$ x4 v
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I9 P2 `5 z* j) c# ?) ?
12公克' L( L) ^! I2 {+ Q
主麵糰：
+ R4 u7 P6 O$ ^6 B低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?! |' t3 N* w
77公克
+ s1 O4 u& r! i0 o3 T公仔箱論壇砂糖         8 \; Z9 f5 Z4 z7 j3 [+ p
12公克# f! X9 x+ e; T$ C% y9 v
水         5.39.217.76' l7 u9 ]0 X, X# w! J
58公克tvb now,tvbnow,bttvb& i+ H$ R# f4 N. ^9 Q
奶油        
9 N7 a* \( v4 A1 S( ^tvb now,tvbnow,bttvb12公克1 f4 o8 q4 N' P& h( E; S# J5 S  _
       
0 I9 c' O) P: N【做　法】
* L- T6 _% [) l8 Q公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。- V+ j5 m% l5 B4 \' P# q+ M
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
% Z" P6 C& p- c0 t5 Ytvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇5 r3 v! u; @* X, _6 Y- Q4 a
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇0 m; r$ Q  o) G
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
9 Z. \* L% ]! J7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇1 L$ c' O4 Y  @( y. E1 M
數量：12個

BeiDouChef

1 O4 D! f, \; a6 \7 G* Itvb now,tvbnow,bttvb紫米紅豆麵包; l$ X5 p, {3 l9 U! u3 m. ?
【材　料】
: \; i/ ^& ?. E& C5.39.217.76中種麵糰：
  K# O, V& v: ]$ W* u* `( B水          w  K5 \# S1 L8 T$ a0 `1 H
100公克
% C; ^7 _' M& N# U" Qtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
: O" y' y4 N+ ]9 L" @+ n" t167公克公仔箱論壇0 G& s3 h3 u9 |
新鮮酵母        
3 K' H3 v- I0 F& v. z$ [2 }6 }) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
/ R+ r8 A: R- \+ G8 Y+ a' \tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
! p# h& N( B5 p2 K8 g+ n. F2 mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        5.39.217.76/ e% f" }8 b* {$ u8 I- G, ^6 N
167公克
. ^2 _- F4 H" x奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 E9 s* e# g7 E3 S
14公克5.39.217.768 Z9 i$ I7 c/ x6 t7 ^6 V: S4 V& p
細砂        
0 X! Q: a& ^7 v0 S* [, U40公克5.39.217.766 H; N$ _# \5 T. E
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q3 D' F  _6 w
5公克
" u6 @9 M7 L6 {1 o1 z0 T5 |公仔箱論壇水         5.39.217.764 A9 |8 t2 q5 f. P7 m
67公克
% \- c5 |0 ]( [9 \6 h; |; Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋        
2 |  O% Z1 R) e$ n7 K20公克5.39.217.761 g' H8 g$ j! e3 F
奶油         5.39.217.76' p$ y  @5 ]( ]( S% S  t
40公克
! n2 e7 `. M$ {# E其他：
. ]$ v% U& @3 E+ T9 f: x5.39.217.76紫米       
' X. p/ E4 R( {7 t& F$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
9 h- O7 Z; P# u$ n  I/ j紅豆餡        
1 g; i1 g0 ]9 `5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y  M9 D4 A0 T
       
; q% N) T' [' n5 Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: F" ~# Y. U) G8 ^  g  |6 V9 O
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
+ h4 t* {1 E: g( |- `& J5 r# d" S2 _tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。3 u9 Z! `4 |' ?  x- F1 V  V) [4 I
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇! n' _, }6 `; j; \: [! p; l, U) ]
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
" ?, A; g; k- ?  k" E8 A5.39.217.765         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
* a- G$ N8 j. R# {; f【備　註】
! G7 a5 W1 B4 H9 ]# t: L數量：10個

BeiDouChef

1 q) z/ q6 a$ P: Z  a& x  g
三色豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w9 ?7 |" u2 u$ N
【材　料】
4 l1 P2 s0 B9 |3 Y5 u# i+ V紅豆粒         5.39.217.76; B, m+ X) r7 O4 ^$ E0 l
50公克公仔箱論壇: _  k' S' W; |; L- A9 g3 T
綠豆粒        
, Q* t1 k! u. R* T1 [& r' j, b50公克% ^) k9 D. z; d# F3 `  @
白豆粒        
1 q: {" J) z9 h& R3 m" {* _8 C9 l9 Y50公克
; p) F; G7 j8 V( W* w: V" u巧克力豆         , X; o  t+ Q3 B9 x" `- l
30公克公仔箱論壇$ U# M1 H5 E: S  }9 q# k
奶油         公仔箱論壇' @; \( T" U# o9 n1 k+ X
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i; Y$ h/ ~& I, r+ z# g
       
) Z" r2 t- ~* d) T; y; \! `【做　法】公仔箱論壇1 v1 x0 B. v# p+ @5 `8 {3 a( g
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。& g* h- u4 R! Z; h; ?  E
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
! p" e9 q9 [  P. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 z7 ?( R; c$ ^
【備　註】
. |; h) M/ B* ]3 q$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

, {/ [% N1 j5 @" V% O& k& R8 P% C" ^栗子麵包
4 a- A$ d: F9 a% c! S4 k【材　料】
4 r7 h! l0 m' E* C* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟式麵糰：
' n& i& g( |, J' g- q公仔箱論壇高筋麵粉        / u7 o* \, e& C' V( r- O2 v
401公克tvb now,tvbnow,bttvb- [) D5 F7 X. x% i& n
可可粉        
- }/ F  U& B* ?8 W, Gtvb now,tvbnow,bttvb24公克公仔箱論壇- a; s2 X  o8 B
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H" C' t& P: J3 K5 V, n0 T
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [- K  B$ I& S1 Q: M
奶粉         # b+ R1 L, E% w% N( e8 Y
16公克
, Y/ `( W/ x+ S0 w5.39.217.76細砂糖        
0 X: z8 m$ u5 ^7 ]$ N2 ]公仔箱論壇48公克
1 x; B7 `  E0 f7 [5 s  }9 B- ]# W5.39.217.76鹽         & S, ^* \& Z1 K! p& ]% X* ?+ ]
4公克3 j6 m$ q+ e& G$ r- |
水         tvb now,tvbnow,bttvb3 m* {: N$ u) j1 H  o% \0 @3 Q: Y
201公克
4 {  |. C2 J1 O3 N2 [2 ^) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
7 p$ M- a- M/ a% ?9 |) T24公克
; H# T$ T8 ]' a& f& h$ {奶油         5.39.217.760 D7 Q4 Y% G) E
48公克5.39.217.76( E# X$ r- q" z
波蘿皮：
8 ^3 q2 W- K3 |5 k( m; o- Q! j5.39.217.76高筋麵粉       
1 E; s0 d1 {" f$ i) p" T5.39.217.7699公克
/ e  M8 V5 Y9 ~4 t( x) ?; V公仔箱論壇細砂糖         9 ?" l4 G; }5 [( {8 ]7 I
53公克
+ a0 Q9 S, a4 ?7 P+ C- p# R  G9 Qtvb now,tvbnow,bttvb酥油        
- k- D) r4 W2 D! s, Y公仔箱論壇66公克
# d1 i4 |3 k3 x! T/ Q6 c' `6 m7 h( I全蛋        
) i4 a' [& N: o8 s3 Z8 c" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33公克公仔箱論壇- I3 {9 }% U" P9 u4 Y! x
其他：
7 a5 j) m7 ]! O/ }. j5.39.217.76栗子餡       
1 k  {  T$ G5 f# I8 n- u5.39.217.76200公克
% L7 G6 T1 F1 p4 w+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         公仔箱論壇" L7 U9 c- Y- @
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L- q5 p9 x9 O) t# A
奶油        
* R% N) {+ [  |8 S  H適量
) M4 h1 ]9 d* o6 ]; l' X       
! L" B. _* ?& W. g1 j【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 W/ R( n8 C* n3 z# P( d% G: Q
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
0 W* H; E$ T8 B* Z; U6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
; O, a4 W# ?, m. F5.39.217.763         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
- O( a* {1 V( u) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
1 ~0 X5 G4 N1 h0 d: Htvb now,tvbnow,bttvb5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i  `8 p/ A+ c7 D6 C% M" O
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
  ^4 r, B: ^! k" @  A( V% I5.39.217.76【備　註】$ S: W8 k$ `% s/ [( z) b9 s
數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 q* e9 X8 ]* B. q. X8 B7 @/ u
夏拉麵包
4 H3 Y7 Q/ y6 Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.76$ ], u) _  k' w/ l- }5 z" A
中種麵糰：
6 ^7 W8 y8 j- ?  [tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        公仔箱論壇& ?% n7 q, s3 w$ q3 w
517公克
$ }: I( |8 M4 t0 h7 g; E* o8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         公仔箱論壇5 e9 t/ f% [: u8 x2 n
12公克
/ U" R$ \5 ^- ptvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇' {# t2 S$ d" d0 x: d/ n
310公克
: ?% o; `3 }. Z. G% ?& a4 h主麵糰：公仔箱論壇3 ^" X3 M+ N& k0 t& c. D
低筋麵粉        公仔箱論壇( q5 h8 p8 G6 e, c8 M$ j; |
222公克tvb now,tvbnow,bttvb; g2 o  |6 ^' \8 ?5 A
鹽        
0 H# a- \- N! J5 t/ S公仔箱論壇15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H: X4 H$ }' u
水         tvb now,tvbnow,bttvb! _$ T6 j5 p& P. U) v5 k# v
268公克tvb now,tvbnow,bttvb* j' ?: d1 u. }8 [  K. S
添加物：+ e9 T, C1 [! b% [* E4 Y' @- A
薰衣草        5.39.217.769 k, P( Q  Q  f. ?6 S
5公克tvb now,tvbnow,bttvb& Q) C5 f3 ^0 s7 c, d6 g7 t: x+ o9 |8 {' f
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e2 ~9 E4 q/ i5 ]: z
【做　法】
" E$ e4 s5 M4 g6 L$ x$ Y) r公仔箱論壇1         薰衣草泡軟備用。
9 q: K4 \1 d+ k7 i  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A4 U0 r- f4 S
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
  G7 Q' a6 f# x- }) R9 P( d5.39.217.764         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。4 r# l2 Q0 d/ k+ S+ g9 x4 F
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
0 }) Y: T. b1 b! u/ ]" y6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。1 k: S0 X. S4 M$ w( }$ D# t6 L
【備　註】* K0 ^5 F: b5 H. v6 y/ |
數量：12個

BeiDouChef

# c( h. j2 f- P. Q5 h9 }公仔箱論壇葡萄肉桂麵包
  |0 W& ~, R: A* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇6 c' x! h( _# v6 N: l' R& L
中種麵糰：公仔箱論壇" \+ J0 @( z. H
高筋麵粉        5.39.217.761 U; Q; U* M2 A3 k. b- Q
517公克
: U  F  Y( n% p& r6 t; n% a公仔箱論壇新鮮酵母        
* Q( c3 m' o, B; k. M$ S0 j0 q' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
( a+ B8 c( G9 K6 c1 [7 M) c0 @水        
; `8 ?# c( t; Gtvb now,tvbnow,bttvb310公克
( x6 W7 |0 \% d/ B$ G9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：公仔箱論壇0 F4 \7 C$ h$ f* P
低筋麵粉       
* k* g0 d2 I1 s# L; H公仔箱論壇222公克公仔箱論壇5 _" v" s  [" w# @  q+ u
鹽         0 z' ~1 C9 ]# |2 S
15公克# W! D2 M: C5 M) X/ b: e; H
水        
0 E9 J- _6 }8 P* @, A" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。268公克
' F& E- y' A! e1 I( h  |7 Ytvb now,tvbnow,bttvb添加物：tvb now,tvbnow,bttvb0 ?* p8 S. S1 Z. A4 u' ~9 d) z- h
肉桂粉        5.39.217.76. G$ j4 F5 g# [8 u
適量tvb now,tvbnow,bttvb/ y* N1 Z* |8 u* G; j: f1 R% q
葡萄乾         0 a+ C  w5 `$ [" Y2 m- i! j
100公克9 Z  B" ~: u5 ?
桔皮        
2 L1 }# J" G# o: K0 v( K50公克
: x- `; P: d: \2 @- F4 Z: ?2 R* E# J5.39.217.76        5.39.217.76! l" Z4 I1 R0 ^' s1 t  k
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y1 Y. ]. U+ D+ D8 w" G
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
0 A8 h: M) E& ?* }) o) V5.39.217.762         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T6 ]' F) K" U' t
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。( V# h9 @! \8 d) t- \
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
, J# R' I3 n2 S: F+ \4 I公仔箱論壇5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
9 R- u2 W2 k+ u  I【備　註】9 K" ~+ A; |9 v8 R, t9 E, C
數量：10條

BeiDouChef

5.39.217.76) h. K5 V$ P1 G4 O% y
瑪格麗特麵包
' V2 o7 F8 w7 i9 a5 Y! F) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \" ]/ d) [/ T, O
脆皮麵糰        
2 ~4 j0 k: ^1 p: h  x0 h$ [tvb now,tvbnow,bttvb1份
' g  ]6 ^, l2 ~2 _- u: _高筋麵粉        
1 [) W! \  h2 \" f$ Y1 U9 A  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許tvb now,tvbnow,bttvb' t4 J$ l0 ^8 s% I# U  D  ~2 S
黑芝麻        
& j/ u( C& C, H% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.76/ w3 R- ~$ y% W9 F& l" ^6 d, a4 Z; u9 M
水         5.39.217.76: v. G8 M+ a' g! z+ _0 e
適量公仔箱論壇2 D6 @- `: q& L9 M# I2 y
        公仔箱論壇( \' k3 k: c* V7 `
【做　法】公仔箱論壇+ ~# w9 m) g. c, j8 i: v
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。6 L% }/ Z8 i3 V: F- G3 g* q; D
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。tvb now,tvbnow,bttvb1 s) i5 i- y2 s* e4 L
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇4 o+ \: C* U/ U$ k& c
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

+ o0 N1 T$ B7 J/ z! o, C
手鐲麵包tvb now,tvbnow,bttvb3 Q9 m5 J  k8 r! m- c& d; c( W& B
【材　料】
& `- i- k1 t* k% W公仔箱論壇中種麵糰：
- y6 e) S) y; W( P9 X/ E, v3 K0 ?; X- O高筋麵粉       
. r# Y. |) u3 x0 f9 v5.39.217.76269公克
" d0 p' W( v7 i' y. _1 V  s! U, h5 T新鮮酵母        
- O; ?; W4 q1 p1 h* _; t4 A/ k  h9 p公仔箱論壇11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f5 [# }2 ~$ q7 h0 O
水         tvb now,tvbnow,bttvb' G5 k# |# [" f( X
162公克
0 t- o0 c, N; ~9 j, ^2 Mtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n& W( _0 z1 W. a5 i- V
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb  Q" w1 d4 l0 J2 S
116公克5.39.217.764 Y/ L6 C) a; ]/ e
鹽        
* J2 F" ^5 x  `0 I7公克5 R# x+ Q& s. }# K! W1 s
水         公仔箱論壇% R; y. X3 c' U3 v. V" v+ Y1 Z
100公克
9 z& K0 w; U$ z; l, H# itvb now,tvbnow,bttvb奶油         0 h( y8 A+ e! l
14公克
* U+ K7 d  H9 z. I( Q( xtvb now,tvbnow,bttvb鹼性液：
) }1 K4 d% ~  Y* B7 ^( Y0 Z9 _公仔箱論壇小蘇打        5.39.217.76$ M+ A, l$ Y- f/ u
5公克
" Z( e% J) s1 A5 {: @公仔箱論壇鹽         / I* J8 u4 V# ?, B
1公克tvb now,tvbnow,bttvb) X8 ]! L7 m7 N9 _& X! q! b- v6 v3 k
水         5.39.217.76: I- D3 ?5 B+ p4 P
200公克
$ `& l/ [2 I8 y# p4 |3 I1 V/ Z5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q0 h4 n5 A4 u1 W5 R: k
【做　法】
! g- ]2 f: h' N  w$ z公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
- q- I: Q$ D% l( D1 wtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K% g! I2 b* p( E3 F4 @+ I, D$ j$ I) a
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。1 y& Y; e" j  n
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
. n& Q$ A  l( ]0 r" ?+ b  G, i5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
. ]! g6 e9 n% ~9 o4 D公仔箱論壇6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

6 F  k9 a. u- L3 `4 j3 @! C; s8 K/ n7 X
全麥麵包& s- E8 u; y) h2 ]0 s1 \
【材　料】
  V; A, b; \. }7 j3 }酵素         : F1 S! d4 d4 F3 G
2公克
; r* M/ r1 B0 f水         5.39.217.76- w% p2 l, {0 J' U6 o" P
420公克　
8 T! ~5 q- s8 o# t! L0 J/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬預拌粉         4 v0 I5 o3 M: z* O
15公克
" v+ |/ q3 W! A! _2 P/ p5.39.217.76高筋麵粉        
" O6 K2 n, {2 a7 r* }# F0 J2 P% e公仔箱論壇458公克　5 P- G7 _) C  U; }
全麥麵粉         / w0 v( V0 ?0 p9 O/ T) h. B: Z* @
305公克tvb now,tvbnow,bttvb1 r9 @0 [* x. [- _, H
新鮮酵母         / R3 ^) \) u2 \+ X) G' r
23公克　
& f6 @- D5 Q( A( M( t  B* ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         , d4 d" M& C0 D6 z
38公克　
# w0 e# B7 ?" O, e$ c$ s% R公仔箱論壇鹽         ! \8 Z9 n: C9 d- S. y4 \
7公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n! W9 G1 w, `- J
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" m3 i4 U* |- U( R; ^
38公克
; v7 _: G& Q+ w1 Itvb now,tvbnow,bttvb        ; d% B8 D" y0 }8 M% [7 M0 F! o
【做　法】
5 D" F% h' P! Itvb now,tvbnow,bttvb1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 I' e' [% j$ M9 j
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z: @7 ?9 a% n) ~( J2 A( c  z
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。5.39.217.760 j0 t# }9 G# n) t
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
. O: L9 U) S8 w' l1 [" s公仔箱論壇5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。公仔箱論壇- ]- I4 {5 r1 j/ L5 w& l1 l1 w: E* R
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
5 l" Q  ], |2 x$ T6 M4 E2 ntvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。5.39.217.76' K  n. J$ F2 e7 e
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

, Q5 w7 d0 }- E# l) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓麵包3 p* H6 n) }1 Z9 n; w
【材　料】
3 ?7 U4 \- f  E# j5 f中種麵糰：5.39.217.76$ R0 A( c  q9 T; V9 t) m5 Y8 R) b& _- _
高筋麵粉        公仔箱論壇# W! e$ u( x  }
332公克
4 K5 P+ f, V4 q! W8 y新鮮酵母        
: v, s# C, J/ M6 q! M/ j5 N+ r. o公仔箱論壇12公克5.39.217.76% @9 V4 {) w: I$ X
水         9 ^; S$ G) g2 i, ?
199公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i% K  |1 Z8 O+ N" P
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb  ^7 I# S2 Q% v8 I, n
高筋麵粉       
6 J9 }. `9 Y1 U/ Qtvb now,tvbnow,bttvb83公克
$ M! G1 v2 Y6 Q& k水        
* f2 d4 _: x- `5 h! n! d- {3 r5.39.217.7611公克
) ~6 Y- F1 ]' q- L% X" u- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         % U+ S: }. p" H5 q  Z7 H0 {. P( `# L
15公克　
8 u' C$ d1 H2 {. y% w; c+ C. p% E6 Z5.39.217.76細砂糖         7 F) h! f1 w# W2 R) u& O
50公克　
) J% I. w6 b0 Q8 @9 ]" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.760 G' P2 H  R! Y- h6 Q" U( `
6公克　
$ c5 f0 ^+ s* J$ u7 X- |tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
+ h: F: i) L1 O& i* a公仔箱論壇25公克　
" C" L5 R4 Q4 |' r0 c* j8 {tvb now,tvbnow,bttvb酵素        
* @! c$ s; D& f) R! @9 X$ T1 B' m' B5.39.217.761公克　( R( ~8 W; l8 C/ X% ^
奶油         % v9 r* \/ k( {  D" F- D
50公克
9 j1 l/ N7 K' E0 u2 r) A! ~3 q; R內餡：4 c: f5 u1 ~, m) s! V9 c1 v& ~& Y
粿加蕉       
6 K# n0 N; y8 ?: v  ?5 h) ltvb now,tvbnow,bttvb360公克
8 W  u. Y) R8 p: A1 d( ]. r  H" r4 ]tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：1 U# j! Q; n) l# N# Y
藍莓果醬        tvb now,tvbnow,bttvb5 x. H. @# p4 y
100公克5.39.217.76& F9 q2 u8 T5 X4 R9 M' V; G
       
0 G, G# d7 y, ~( y8 htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ v! [9 h  l% Y! F1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
& ?" A% ~7 Q; z) t, e: c/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。+ Q3 E1 w7 X0 k$ j$ C# e+ E
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
5 m/ |% A9 Q; ftvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。7 c' b8 }/ a" Z8 R
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。  T5 u4 ]3 A, l/ j/ L
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ a+ z1 n, t1 K7 [1 b* {& r% g) s
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

$ @7 K: V2 o) z7 @+ X
6 n) L5 v' u: Z& N8 @$ wtvb now,tvbnow,bttvb
6 W1 |- W1 `* t. I6 }- ~$ s5 \公仔箱論壇QQ紅豆麵包
1 @7 c- E3 ^' j, J' d【材　料】
% Z: g& }% Y3 V5 ?2 D1 f, E中種麵糰：5.39.217.76& P0 \/ }8 _0 w# Q0 i
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J7 ^& H9 `' ~8 D/ P
162公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @" R% q1 x9 [9 X- [# L- F
高筋麵粉         
2 I  t8 s! m- e+ C: k5.39.217.76270公克
$ }2 M8 S+ s+ Y% J+ u, U! G. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb3 D9 W0 ?1 m( P* @( J
10公克　
" B% W* v# l7 r+ e% U公仔箱論壇主麵糰：' N& h& @0 ^3 G! `
高筋麵粉        
; T' j1 r; [2 N5.39.217.7668公克
' [' g" T. Y5 Utvb now,tvbnow,bttvb水         
" b- a! k8 v. @" Y7 v9 [24公克　
( `4 t/ ]) V( U) T1 Ctvb now,tvbnow,bttvb奶粉         
4 L3 u1 P$ K' T+ R* v$ H14公克　
4 P: r8 C: d6 V2 F- t5 Z公仔箱論壇黑糖         
9 f0 y+ q% I  j- d, _# s7 R/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41公克　公仔箱論壇! V- n+ A% T7 y) t' ]7 u2 V
鹽         
( }2 U. m' @- V  _: k3公克　
/ d' d+ m/ c9 V* ^5 B全蛋         
) s- R4 U1 q5 v. O: p# u; wtvb now,tvbnow,bttvb20公克　
5 g6 h# M; s) w: O酵素         2 h" `# i' c, P/ M4 _9 h0 M; F
1公克　0 V- [9 ]' x/ u2 U. b, I, J
奶油         公仔箱論壇, g, S# G/ K% g# m: U& n
68公克# ~# V2 l3 g$ ]7 J* D
內餡：% k; j1 B! R! V
紅豆餡        
. j6 E3 W  m" Z4 c200公克
$ g0 F8 d7 V4 _" ?7 C; y- G: {5.39.217.76粿加蕉         
9 k5 |" q* g6 l" F* F( i100公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r7 T1 ]6 C" f7 U1 q3 L, j
裝飾：
% `. v& K# q' b# T0 w黑芝麻        
; U2 D* S! j" v' ~/ a適量4 v5 g- r# Q% a# E, M6 v
        
8 Y2 x# s0 V4 F2 @1 itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ U0 l& P1 G% c$ C1 O  b1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.76& B) B& n7 c- `) a: }, U, R0 p
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇8 h! ~* e+ G& T0 e" ?+ t4 M
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb+ j! L1 B5 F" ?+ U) f
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
& v6 T0 M5 ~# {& c5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
0 g/ a. G: k8 F7 \+ R) b5.39.217.766         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。公仔箱論壇# T- t5 k2 P3 D, @: o" D% N
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
( {7 K8 j# C5 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R, j  I- y+ b5 c

& O" t% B7 o! e; t5.39.217.76
, I/ L) P( N4 k% _/ V$ I+ X; E葡萄乾麻糬麵包
6 W$ N1 u: x4 c; @* z. F- X) Q8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) C( l% c) p- x: \公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W- P9 S: ~* b  r% M
水       
- U  `: W9 a9 J2 K304公克
7 i; C$ A; O) r+ h0 Y. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
/ j& I1 r3 ^* j" k; p9 e( {4 W公仔箱論壇507公克　
- Q' [- F$ m8 ~6 R" b6 j5.39.217.76新鮮酵母        
; F9 y& K( o' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克　5.39.217.768 d! j6 E. I5 ^3 d  j+ [/ R
主麵糰：公仔箱論壇; j9 p2 q  ]0 i5 M. f
高筋麵粉       
& w; A. s3 Y3 _: _" R127公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E; O$ P9 {1 f  n
水        
0 x% Q. B! z4 g  M; E公仔箱論壇77公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i" Z/ y& S3 c
細砂糖         公仔箱論壇1 D8 s3 \) o" q/ ^
76公克　
6 I! ?( f9 L$ j2 [/ k蛋        
8 p6 J& x3 q+ I( U$ t, \38公克　5.39.217.768 o6 `$ u, j. }$ F8 R
奶粉         0 g! `. T0 P+ h) Q( p4 q
19公克公仔箱論壇4 ]! v4 c  ^8 B, G  M) R' J$ r! A
鹽         公仔箱論壇0 o, H/ P5 j% `/ F
6公克　& `. t8 A( d, R/ b0 p1 O9 K( K
奶油         4 j# E8 P" d# h( r2 W  D
76公克
7 w. N. Z$ c- f- W. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         5.39.217.76) G/ q( U& G7 r' k/ v6 c; g
63公克tvb now,tvbnow,bttvb# a* f8 o( \7 k4 x1 O, |9 L
內餡：
% Z" r3 ?( |2 N+ X1 f: s# d" i6 b麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L3 _) R) v# }. t) L' k. i
480公克公仔箱論壇2 s+ x' Y4 i3 V" `9 q
        5.39.217.763 b+ r! H8 T; f2 l: H
【做　法】
! l% o& V4 O) @2 x0 w( S0 r# a. t5.39.217.761         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
2 w8 i9 T" F2 C3 F% @公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
- x5 X8 M" E! H& V( c( N# L1 J* ^3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
: N3 m+ x$ U- ~) Gtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
! l6 Q+ J6 _) P/ S; _6 B; ?) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。tvb now,tvbnow,bttvb" I; q9 U# L( M
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。$ c7 u5 r7 _" j+ }; K: I6 Z+ _
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
* @. o3 C$ \+ a& G0 q8 y& r6 ~8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

! w. S* j, H; u" s2 }" \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [( o9 M" f: P7 i- o

; k. X6 s0 y, a8 ?. N0 N& S公仔箱論壇黃金玉米麵包
4 y% L6 y. H9 r4 U$ N【材　料】公仔箱論壇7 c! b3 D' w# I, g; W9 t
中種麵糰：
. t$ j3 k7 e! @7 P, L- _. ^% O5.39.217.76水        ) a  T) J/ {$ G# C- \+ i$ t* n/ f
199公克
' L" b# K' \* G高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n6 W: e1 F1 W. m- [4 U  X0 j9 `2 ]
332公克　5.39.217.76' T  F- }. y' ^
新鮮酵母         0 v. d+ z; M* I. ]; o; {6 p6 a
12公克　
$ o. a7 O0 ?$ j( p" r. z主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb2 G8 X% p- Q/ L5 c
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb; m) y& Q- W0 t" s9 N7 z, r1 d
83公克
8 `3 A8 D2 |3 t9 }! I- V公仔箱論壇水         公仔箱論壇# ?/ o/ G3 `2 D  @3 ^' d, F% M+ U
11公克$ `+ e; X# z# f  m: x
奶粉         - J/ l/ {& P3 T3 p9 t' b
15公克$ i! p% M. D) L: y
細砂糖         
, X9 S" g9 v2 Z+ _& T50公克　
/ M& o2 [# D. g鹽         
) Y/ }7 ~0 A$ I8 ytvb now,tvbnow,bttvb6公克　公仔箱論壇4 `! X$ h$ E2 L2 l/ V; T
全蛋         # S7 k* m1 K. L7 _& b) x
25公克　tvb now,tvbnow,bttvb; w2 H, m# u1 h* y. O' U; F% v) S5 c
酵素         
1 C% W# ^) T; H6 w, t7 t  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j9 O2 s6 v$ H* E) r
奶油         
* D( |* h& S3 Y8 @, Q1 u50公克
. T. F; x7 j. h# Y/ F1 K1 l" d$ p, B內餡：
& n5 {) M9 j1 k! y+ u玉米粒        : e, {. V  |- ^5 J! U6 [
200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ G/ ^+ Z. A2 X8 S8 s$ y
粿加蕉         5.39.217.760 b, x- O6 b7 S5 b" @7 W3 t
120公克
9 o) Q" Q6 |$ K4 ~! i! x" r4 U裝飾：
6 |5 b$ @6 d2 x- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗麵包粉        
3 n! S* v9 q1 `# G: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c: ~& ]8 l" `% t
        ( H9 T# B$ F1 [, u& D2 Y/ g) e
【做　法】
; v+ J7 s; r. S- ~6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
' G1 Z: i5 U3 L4 {; _$ v& ]. {! ]2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
/ J  @5 z* X% g4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb" |8 ^' Y: a. Y3 M3 U
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇) J2 {/ ?4 V( }1 n1 L7 J% X
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。0 R- l+ }* a) J
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。5.39.217.76  G: Z; d) h9 b6 P5 N( M! |4 i
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
* j6 O* x3 S& ]6 X3 M; etvb now,tvbnow,bttvb
5 D4 b" o) V/ F6 i: \5.39.217.765.39.217.76% W( J2 m( [; J& ?
5.39.217.768 {) `4 o5 S% u
洋蔥麵包
$ U: F- v* h7 w( _# D! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 i0 s. ]# A5 e) `, \: c中種麵糰：
- f: I& n% Q' D9 X' J2 _/ h" h公仔箱論壇水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F0 p. |2 ^5 l/ }7 J- i
345公克
: e: ^* e- @2 j. t9 s) |2 T* o5.39.217.76高筋麵粉        
6 g# q. s: C$ }6 G- Z  R+ Y575公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~6 w. h; y) j+ \
新鮮酵母        
8 y7 ^/ X- x' D. ?4 r! i. s5.39.217.7622公克　* _1 b8 H$ c% E& F  c* w
主麵糰：' B0 C  g8 C1 `( H) @( e, i
高筋麵粉        9 _/ n* ~" f- W, ]% K( H, U$ @0 V+ N1 w
143公克, [1 U3 v  v2 w: G* [, _! r
洋蔥預拌粉         5.39.217.763 o) y4 b) l) P* c+ a
30公克　公仔箱論壇3 ~2 d# W$ P9 ~& \0 j' G
水         4 |) p: c: a+ s$ U$ K
86公克　
8 v% Y, N1 c1 L公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b0 I$ f" b5 E  z9 ?5 c( y/ }
43公克5.39.217.763 d, c4 ?' A" d
鹽        
& o, \/ u' M' b. i' C5 Q) c公仔箱論壇7公克　5.39.217.767 G# L+ V$ j6 I* y
橄欖油         5.39.217.762 z3 H7 _& O5 ~. I
57公克, u- {% A2 H: L8 m0 j
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb( o' b* i% ~5 D
洋蔥        tvb now,tvbnow,bttvb8 s0 K0 |3 ^' R& e  }3 J5 N4 ~
30公克　0 }7 v) K/ z4 E7 `( U* F% N/ Y  r! z
培根         9 t% k, D; Y- \8 ?% g
3條　5.39.217.764 U5 }' A- s  S
黑胡椒         公仔箱論壇* `; q2 i  P+ t3 o& ^! H+ n
少許
$ i3 ~3 d: u2 r1 }' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬         / q. Z, ^6 o3 x; |9 M
240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {: e1 W/ F8 f9 n- E/ ~) i7 t
        tvb now,tvbnow,bttvb  X% d5 U  v6 E* i3 s5 j. Y
【做　法】
4 t4 ~8 ^" o! p8 i1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
- T/ ~$ x  `( F! L+ v0 A7 ~公仔箱論壇2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F0 y7 G$ A; _3 n; i+ i
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇1 d; Q* Q9 W/ b4 ~/ `0 q1 C
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
1 l- z$ V- r/ ^4 c3 Y5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* k9 F3 a1 S8 C/ z! }6 c
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
; {2 n/ R5 G: C; ?* P5.39.217.767         將作法6兩邊切割成條狀。
! \2 P  M, ]2 r, {  c2 s" J公仔箱論壇8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?; O: U. I! s, H
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76# }) h- R& E8 S/ R

9 Q8 P8 H. o- I+ ]. U' L9 b
. Y5 w0 e% D/ o- H: E. i) q2 u5.39.217.76雜糧稞麥麵包
# x$ k. O( R5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
! q2 A. r- c5 m3 @tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：公仔箱論壇8 k2 b. i! s8 f" r, R
水        
/ d1 B3 k  Q8 r1 P" i* }0 N+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。233公克
' W6 w/ Q) _2 O6 O1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         2 I  E' v  [/ b8 r7 Q) {; w6 q
389公克　公仔箱論壇4 G' r3 @; x/ }7 p% T9 {
新鮮酵母         
$ a: Z9 |9 ~* N. a( M1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
" U7 m- \$ j5 v" ^7 ^! Etvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb" h4 @3 M2 N, ~9 H* L
全麥麵粉        
' d' t$ h# F8 N49公克
- U: }/ L- w$ m( `% Wtvb now,tvbnow,bttvb稞麥粉         5.39.217.76( x4 t7 \2 N; t0 `  G
49公克4 w* ]% H2 h, h+ I7 e+ s6 h5 v
水           ^  B6 @5 }8 G8 z8 o' x$ h
68公克
2 f  j2 p5 Q; R# u7 T/ M5.39.217.76鹽         3 \# c2 C2 O8 X- Y; s
5公克　
7 ~' i7 k0 E1 @8 L+ t, C  F' W公仔箱論壇細砂糖         
1 O1 j* U" p4 s公仔箱論壇25公克　2 }; j* `, ^# u) ?+ R7 W9 e
橄欖油         公仔箱論壇% q/ ?8 n) p: m+ k1 f
39公克: i1 B5 k# i$ Y- P0 B( i, M3 g
麻糬餡：) K6 H/ w! {) x  b5 Q9 W# a9 D: l
糯米粉        tvb now,tvbnow,bttvb/ S# }: D4 }8 F8 o% o  |5 p/ B; a# O
210公克  M9 g" v7 n" R, S$ r- W
玉米粉         
" G3 p, }$ ?: @0 J* V5 D20公克5.39.217.76% I  c8 e: A: p# \
溫水         ! J6 Q  _# K/ j6 j$ t- Y" V& ]5 v
180公克
/ V% e! s2 ^& D摩奇軟         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \( j3 U3 t7 d5 I$ k: i8 z
1公克
3 \# ]/ r3 K1 h$ H  L+ b4 y0 R' B% Z公仔箱論壇裝飾：' u: E& r6 ]# I5 m5 S7 E
南瓜子        
3 a* T! ~8 {1 }5 n5.39.217.76適量公仔箱論壇9 U- _9 i% h8 Q2 x
        
6 x' Q6 k4 k5 v2 N/ \公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A' J* ]5 a2 g% q
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
% d# {  c% l8 \; r/ M4 |2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
) j- {1 i0 G9 N% _. j5.39.217.763         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
: j0 j1 b" z: V3 n$ i4         將麻糬分割成每個30公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l6 _0 p9 k- |. l
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇' M- b/ l" I0 L! Z5 _" Z
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: a' ]! C1 I; ~9 m# |6 Z% {3 m; W
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
+ @& h. p9 F1 C0 b: p2 j6 Utvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.763 V9 `. C" g& b# C
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
2 j3 t0 E0 B! T" f$ U. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |1 n4 I3 ^) Q+ }/ `# A

2 m3 d! ^- U) [4 l公仔箱論壇5.39.217.764 C  S* M2 N9 ^# H
高纖紫米麵包
0 J. A8 B7 T8 A' a* f' ~& mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
( E. @0 |3 h( ^: b3 `* y1 Q5.39.217.76中種麵糰：
" x- k7 u0 I+ S8 ~& w- N水       
  Z  ?1 d+ D" x; y' Q; q478公克公仔箱論壇0 U! M9 u( l& n
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X! p' R4 _. D
810公克　
# }6 Z3 n- a2 m4 V, y8 m& \新鮮酵母         5.39.217.76# g; Z$ I& s. R4 }
31公克　5.39.217.76( B! ~8 }7 H1 e6 S
主麵糰：
- S0 r/ K- X+ |/ h0 U# ntvb now,tvbnow,bttvb高纖預拌粉        & u7 P4 I, u# O
104公克5.39.217.76* i* ~" a0 V1 G+ g
全麥麵粉         5.39.217.769 G, l" [. f) M* C
104公克　
( M1 m( `5 Q+ c/ P0 C# l1 O+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸熟紫米         公仔箱論壇7 f7 p  U6 F/ u) ~& ?
126公克　
. `$ K  I% E# O: @6 |& n8 c) x0 \tvb now,tvbnow,bttvb水        
' p+ s2 c% ?" ^177公克　
9 a$ F! b$ {4 d/ o, V# `8 K5.39.217.76細砂糖        
0 Q) Q: |2 T' I& g/ {, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52公克　
# ?9 |% y. M" g公仔箱論壇鹽        
9 a# o" S# Z& }4 z- y8 p" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克　
& H! U: M' M$ G0 A' g, b. \橄欖油         3 B2 S  }$ |; I
70公克
5 [( f( [# H% o; Y# A7 i( f- s公仔箱論壇內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S* j9 f/ x1 F9 W5 V2 k+ l
麻糬       
( w" E5 c* P8 X公仔箱論壇500公克
7 S) X% |! {0 A        5.39.217.76$ ^3 c3 Q! E* h8 ^: l( |" a* e4 w
【做　法】. x9 Q9 e5 x  J8 I" M) H4 i7 _
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.760 J2 q  f& L. n  R6 F8 q' g9 ^5 {: @
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
5 Y, a4 b1 ^) B& V9 \7 L3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb2 c# H0 Q+ A; \9 Q8 y: V% f5 ~
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
: b/ F% J; r. x3 }, ]2 t3 u& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
' h4 ^2 J: ^9 X  h# g5.39.217.766         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。0 k! B1 A4 k, j! b) f7 G
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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  x9 W8 W- [; ]6 q- i  t公仔箱論壇
" p3 w$ K3 g4 s, i2 A4 [田園麵包/ X) |' @9 j. M' T  @9 g6 B1 [
【材　料】
+ F/ `" H2 X0 ~' v  x0 \8 a8 l5.39.217.76中種麵糰：
0 s- c  \$ S0 O4 c1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
* k  V3 j0 M7 ^4 i& F公仔箱論壇360公克
& }8 Q1 z+ y: s) D. K高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' W2 w. q# I9 }# I8 ^4 F6 ~) O
601公克　5.39.217.76/ F3 J5 J  ?9 B- d/ a9 F, D, \' N
新鮮酵母         公仔箱論壇2 K5 R2 {' v5 E& v
23公克
8 a* B- w" _7 l5.39.217.76主麵糰：$ g. ?+ p0 y0 z# b* b* O& g
全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb, @7 k1 O* N8 ]  c- k
75公克5.39.217.76, v$ l" ]. \+ L( G$ Z# c
田園預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f4 a0 u8 Q( M6 o8 S0 E6 d# M
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z6 V# p4 T' z& r6 f+ T  t* H
水         
% j. m5 o2 ?4 C1 F6 }( \! b91公克
# M; _9 w" |, p5 y3 w5 z1 _鹽         tvb now,tvbnow,bttvb6 r6 G7 a0 Q# e
8公克5.39.217.76+ |- N4 V1 C' g& ~  [: z
細砂糖         
/ k8 Z6 s* f; @/ G4 \39公克
0 B- M  n$ i. W4 q+ K5.39.217.76橄欖油         
4 E* K5 ?4 q7 `tvb now,tvbnow,bttvb37公克公仔箱論壇. `5 a! T5 ?, s0 ^& N
內餡：
1 Y+ K8 G8 `2 {- ktvb now,tvbnow,bttvb麻糬        
* Q' x4 w; ^, N; B3 T; ]* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v* s4 s% K0 W3 f# e
        
% i7 w/ [: l* J6 Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5 b  z- g, g# b1 w5 D7 D8 G+ o
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
, |  D- v4 Y0 ]" V4 v! ?& W5.39.217.762         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
/ Y. ?0 S: c; ~9 }. ^' M- _$ N# N3         將麻糬分割成每個30公克備用。
" `3 j7 s5 s8 F( X" `  ^7 I+ x+ v, |+ E. @* G公仔箱論壇4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
' z! l7 R1 a( r& E& l2 g1 ^公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。7 C; M' V8 D% l6 z
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
+ ]+ n0 h7 M0 I1 B# w$ ]# h; G" t+ ktvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
4 Y) Y: C6 C- V公仔箱論壇8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g& k$ r* k0 {

2 Z1 ?& T1 ~* W. k8 O6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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南瓜麻糬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h7 r) f) R) P: H
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ h/ g. B& g$ E( I
中種麵糰：6 }4 D! B! |- {, e7 |2 S6 x4 r  E# m
水       
7 X) o' V$ J5 i2 I% K279公克" ^: b: M- Q7 e, l: x( N
高筋麵粉        
# k) {) D) Z4 b) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。465公克　
+ H, P) B7 [2 U! Q" h1 B2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
$ a+ \0 ^" g$ K% ?6 \/ O% ]17公克　公仔箱論壇: R+ k9 o8 N6 S( `
主麵糰：
) E$ o$ ?- @* X5.39.217.76高筋麵粉        5.39.217.76/ F2 ^$ ~* B; d! ^8 u$ R- v2 I) x
116公克5.39.217.76/ ~* q3 ~4 |+ X  w
南瓜泥        
5 G) f. P2 o) T# b8 x  c) ?: j9 {公仔箱論壇154公克　
+ R% n2 \: V: O4 Q8 e$ W. ]細砂糖        
. U7 t7 E# o- o/ s% P' Q5.39.217.7670公克　
9 ^" ?# |0 P6 y公仔箱論壇鹽        
2 f3 C3 o) B8 t) f# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
/ p4 e  d6 Z, W# T5 R5.39.217.76奶粉         5.39.217.76$ ?3 g; J5 K( f" ]! x
17公克　tvb now,tvbnow,bttvb0 x1 Z$ ]" x) u- H$ [1 C& ]+ {
橄欖油        
# L- N- T  V% B0 ?  U0 U% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
& f9 E# P( p/ @/ W& v$ m內餡：
6 Y, }5 n5 n5 _6 ~6 F/ a7 i麻糬        公仔箱論壇: m& a. ~. r8 T# @' x! z
225公克
) d  y3 o' T3 _5 o' M) K南瓜丁        
1 ?1 s% D% g$ M. a! N$ a8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克- g) [4 i5 G) P& U, y4 b  ^- b
水         公仔箱論壇  O  h4 {8 ^6 u, d3 c' X
1200公克tvb now,tvbnow,bttvb! y/ x/ Y( m* R" H
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ G- @  Q  \, Z$ [- x) v% E
300公克8 R: W& [1 Y, z& S
裝飾：
  y( Z/ Z+ k' l/ O$ y南瓜皮        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |# W/ E& U6 K0 t( N, Y
少許tvb now,tvbnow,bttvb7 z; t( O4 z& r0 w0 c' m7 i$ [
       
% s. y$ z+ @  g7 Y$ R【做　法】
' s( R, N5 X3 e1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
! B7 p" G$ n/ u: R6 l) {) C5 a公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 T1 P0 Q+ Z- J0 J- f
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。1 e5 d1 y. X% C- d' S
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
, S* K0 ~, C: o* j. A- m! Y$ }tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。- p1 g( m- f' e: R+ X. c
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
( }6 G$ `3 ^( k- z# q+ }5.39.217.767         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
" b% R) e+ }; `3 s/ O3 Z& \; Ktvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。