BeiDouChef

/ B  O4 j# a. b/ a! }! H2 _. d$ |
三角鬆餅$ u  {+ T3 [" X" U- p: D& T
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 v: P* q3 n; A4 K$ Y; Q
1.高筋麵粉         & y1 j8 v; H  s2 @9 v
200公克
9 C1 d, t( r( w6 B　低筋麵粉         5 Y  t3 i* O3 r% x4 _
50公克
# P* @! ?# C# I8 X, s$ n- k　水         tvb now,tvbnow,bttvb# B6 S) Z9 s* i+ |4 x4 @: i
125公克
3 A6 j( y8 W3 B  u公仔箱論壇　蛋         . L+ U/ `1 S5 P* R5 w
1/2個5.39.217.76; p2 ^* s3 n: V2 n8 ~% {
　白醋         0 q) d6 V$ a5 n1 F1 Y5 a
1小匙
% u6 J$ t+ L; T; R, ?, |公仔箱論壇2.奶油         + Y/ `" Z: q* ?$ Z" |' ^
50公克
# @6 T' K; I' ~; ~( W$ ~9 s5.39.217.763.瑪琪琳        
1 Y% A/ b9 ^$ ^+ p5.39.217.76220公克8 N/ Q, f3 _% \) _8 ~
4.罐裝藍莓餡        
3 p5 @0 H$ ^+ `公仔箱論壇1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }& B& ]9 M3 v  S6 w4 X! C
       
6 L  e3 x2 U* u. U8 N7 P1 e: n: U* b' t% Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: ]) E% i5 ^9 w* q9 Y7 K* h5.39.217.761         依雞肉酥作法將起酥麵皮完成。. O* o2 b# f* g) ~2 M
2         將麵皮切割成每片長寬各10公分的正方形麵皮18塊。tvb now,tvbnow,bttvb7 |6 B$ g3 _- I
3         將左側和下方麵皮邊緣刷上少許蛋液，然後將適量藍莓醬置於起酥麵皮中央略偏左側，以便於斜角對折成三角形後的餡料位於中正央。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n  d- c% l/ _7 b
4         麵皮對折成三角形後，於表面刷上一層蛋液，再以刀子於三角形直角處兩邊各劃開兩小刀，以利麵皮在烤焙中能膨漲而不會翻倒。公仔箱論壇$ ?% T. {9 s2 ?0 {
5         入烤箱以上火200℃、下火180℃烤約20分鐘即可。公仔箱論壇: k; e& b! T  _. Z9 E' {8 A
【備　註】
3 F# t+ {) `  @' A, W刷蛋液時不可沾到麵糰層次橫切面，否則烤焙時麵糰會黏合而無法膨脹。
: W5 g8 p) b1 Y/ @5.39.217.76份量：18個

BeiDouChef

, ?! t4 _6 c* \* q
櫻桃鬆餅公仔箱論壇* H, B: ]- R3 T7 z
【材　料】
$ L+ d, i7 J: D1.高筋麵粉        
9 S( A- }0 H3 R) Z* X6 k# `5.39.217.76200公克
& b* K# ~: n, B* s& s' r2 e1 l2 S公仔箱論壇　低筋麵粉         ( E/ t! D0 o$ T/ n
50公克
$ ~, i/ _3 J' q) Atvb now,tvbnow,bttvb　水         tvb now,tvbnow,bttvb- `& l. W; l0 ~3 J6 b7 Q- w
125公克
' F. K* b& }) U# l0 ]/ P  {' j, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋        
6 @, o# K0 x& B! r) |$ I1/2個- F0 P( ]& i- y# @* k7 H
　白醋        
4 D, R  c& _2 \* F! S' x* o, dtvb now,tvbnow,bttvb1小匙5.39.217.76: L' B' Q. F, X3 H& p1 ^
2.奶油        
2 ^0 d9 n3 y5 G* N0 e: l/ W1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
/ l. Q- H) ~- \, ~, e: E# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.瑪琪琳        
4 |6 Q  N4 |; w, n/ t220公克tvb now,tvbnow,bttvb8 u- Y- O; |( v# ]1 Y- p4 q2 O
4.罐裝櫻桃醬        
% f( S. e: h% }6 r7 m9 ~! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1罐公仔箱論壇( |8 ]/ K  |$ i& R
       
/ x" V. f2 K9 ]+ b& Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" G4 N4 V& O8 E( e1         依雞肉酥作法將起酥麵皮完成。
& J. z! ^* S( M  U+ ^1 H2         將麵皮切割成每片長寬各10公分的正方形麵皮18塊。
) C) l# D& u1 g/ F3         將櫻桃醬適量置於起酥麵皮中央略偏左側，以便於稍後麵皮對折後餡料會位於正中央。
- P) ~  B2 U1 \3 y9 l$ Q! j  [% X4         將餡料右側的麵皮再對折，用刀子劃開數刀，邊緣留1公分不切開，打開後即完成數道切痕。5.39.217.76  ^9 v) g: b2 |0 [: N3 B0 l0 B
5         將劃開數道的右側麵皮覆蓋於塗抹餡料的一側，即成長方形麵糰，表面再刷上一層蛋液，入烤箱以上火200℃、下火180℃烤約20分鐘即可。
; q  z$ l; r. J; O8 N; {【備　註】5.39.217.76* T( ?+ f, r# o5 ?/ z
份量：18個

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6 t7 y* J% X% |9 y3 Dtvb now,tvbnow,bttvb果醬夾心餅乾公仔箱論壇/ \/ `- c: E0 j9 @
【材　料】公仔箱論壇8 h; a0 x* p2 k7 k: i. H
1.奶油         . s* _( x. W) w8 E
210公克公仔箱論壇/ @+ ?6 Y2 h, j* v  O
　糖粉        
2 v6 `+ D3 W5 Y5.39.217.76100公克; I6 G" ?, w3 d0 H7 N) N# Z
　蛋黃         公仔箱論壇  S3 X& D% J% C$ I8 Q! C
80公克
2 L. T5 w7 X$ z　香草精        
2 f! {6 u8 b! h0 _( z! n適量
! F8 z! l6 U' h* f7 r) ltvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麵粉         公仔箱論壇) y( j0 @& X1 p2 @  `7 j
320公克
$ r5 i1 F/ Y2 Q0 {( o0 R  q# K8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         5.39.217.76, W  V. @9 |9 K/ f  x# E
1個tvb now,tvbnow,bttvb2 U$ ~- P& O1 H/ y2 D3 |" x5 k
　餅乾壓模        
& F" N5 P. H% X, L) V! ]7 |5.39.217.76數個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w7 |6 @+ t: M$ W8 D& v, E
　塑膠袋         5.39.217.76" ^6 ]3 i2 c1 g. _/ x6 n, O
1張5.39.217.76& d; C" ^8 l' P: Y& o, X  D
       
! W( u/ y7 s5 X* h+ F* C: ~7 J【做　法】1 F* c9 f9 ^1 l2 @  e$ a
1         奶油與糖粉拌勻後稍微打發，將蛋黃分次加入拌勻，再加入香草精拌勻。將材料2中的蛋黃打散備用。
6 R8 j7 `8 C4 Z1 Q3 v3 _2         麵粉過篩後置於工作檯上築成粉牆，將作法1往中間倒入，再用雙手按壓、拌勻成麵糰。
4 L& d4 v. X/ _9 a) {  N公仔箱論壇3         將麵糰放在1張割開的塑膠袋上，先撒少許麵粉，再將麵糰桿成0.4公分厚，用壓模壓出形狀，每2片為一組，其中1片刷上蛋黃(可幫助餅乾黏合)當做下層，另1片用較小的壓模壓成中空狀當做上層，將2片相疊，並在中空處填入果醬。
* @( H, a5 w  t- U% W" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將處理好的餅乾放入烤箱，以上火170℃、下火140℃烤成金黃色即可(約14～18分鐘)。
; M! Z. r7 A5 j4 Z( l. y【備　註】5 X1 I; c+ n  M- |5 `
一般家用小烤箱則是以爐溫170℃～180℃左右的溫度烘烤餅乾。

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公仔箱論壇% m* U0 [& n( K# _6 X
紅茶貓舌餅; c0 \! i' w+ R; M# k
【材　料】
9 _# M! U) G" p- N5 a( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.低筋麵粉         5.39.217.769 L( [' ~* p$ I( Z
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T3 _; P; ~( q+ {+ w
　糖粉         公仔箱論壇' M( m2 F7 h$ m' ~! y/ |5 V
80公克* X& o5 l/ K6 d8 a% x
2.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U, ~7 g  l/ e2 h1 X  S* @
40公克# a! G" B( s0 A* x* b
3.紅茶茶汁        
; x' b; B$ F! a4 k" K! T! t0 G6 k50公克6 D" w' d9 d7 W2 A
4.紅茶茶渣        
/ D3 s0 a( v0 A  U3 J. F; E- d( @0 I公仔箱論壇1包
& [2 H9 C- S  b- [1 v: ^; `6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
. c" X% R* [+ E: W; i【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l3 ^; O5 ^+ J4 G8 E
1         工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後，取出茶包瀝乾
- L1 y# Z6 a# ^( B) g7 H7 p  [5.39.217.762         材料1混合過篩備用。$ ]! u( x8 z) c3 n/ ]

7 a2 t, Z4 q0 @1 ?: m  u1 v" a3 i7 V3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 |( E# j3 `' x
3         將蛋白與茶汁、茶渣與過篩的粉類置於容器中，以打蛋器朝同一方向攪拌，直到麵糊十分光滑，即蓋上保鮮膜冷藏約1小時。
5 t4 x* @( C' h  b9 \" `+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取出麵糊，以湯匙舀取適量置於烤盤上，再以湯匙背面將麵糊抹平成為0.2公分厚的圓薄片，即可放入已預熱至150℃的烤箱，烤約6～7分鐘即可。
/ j9 E2 Q2 t# Q; h: c3 htvb now,tvbnow,bttvb5         將烤盤取出移至檯面上，手戴乾淨棉布手套，趁熱一一將麵皮捲起即完成。
  H$ E+ s/ b' F7 ^/ u. F【備　註】
1 |: L0 {) b, C. X9 y' ~; T- h0 b5.39.217.76份量約30片。

BeiDouChef

- p" z6 p' N; N6 k1 @$ c" f  x' `tvb now,tvbnow,bttvb茶香酥餅
$ T) o1 H& a  d2 p【材　料】
. d7 Q2 L4 G% [& H; s# x/ I" Ktvb now,tvbnow,bttvb1.烏龍茶茶葉        
0 d9 p/ G% x+ ]7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
! S' l/ F+ N, L! j8 x  t公仔箱論壇　沸水        
7 q" g5 \" f1 R$ M8 I0 f) }" b5.39.217.76300公克
5 E, S, ^% k7 d# M, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# \0 ?# v# E  x1 m  s7 `3 b! j
100公克
5 X" ]7 u" e. ^' a3 E+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　杏仁粉        
; v, [; J' W  f* U1 h( qtvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇' z  d* s# k, O( o6 V! M
2.奶油         公仔箱論壇. E- }# Y( t* _' d3 i
130公克公仔箱論壇  h9 m- l' @# D. _* j
3.蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb+ p! K$ |; Y' B) m  K% Y; p& @
2個( V, T, w$ T9 k* S! y
4.糖粉         公仔箱論壇% L, f2 k& ], l: h; m; m
14公克tvb now,tvbnow,bttvb) K+ v$ }) w6 O* Z6 Z) F8 \: n3 c
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K6 y) z) D6 k2 o% L& m$ f
5公克tvb now,tvbnow,bttvb- V' N/ j% q6 i+ P$ n1 M/ p
5.冷卻茶汁        
6 T0 S, w6 y8 c, K0 ttvb now,tvbnow,bttvb60公克
6 d, J. b& U! [. z公仔箱論壇       
9 `- T. E5 G+ a" l' [! w9 K【做　法】
7 s& e9 u( q' g. v7 r* m' [7 m1         工作：將烏龍茶茶葉5公克浸泡於300公克的沸水中，至茶葉泡開TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N7 [$ M' N( i* A2 a9 I
2         將泡開茶葉撈起瀝乾，取1大匙切成細末，另挑選出15片完整的烏龍茶葉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U% \+ ]* N( q7 A
3         材料1混合過篩後，加入奶油稍微打發即可。公仔箱論壇$ F4 M; w6 g% B( ?
4         將蛋黃加入拌勻，接著將材料4過篩加入拌勻。5.39.217.766 ~$ P+ z$ R+ Z" S  }
5         將茶汁與茶葉末加入麵糰中拌勻，分成每份30公克。tvb now,tvbnow,bttvb# o. i) D1 u+ g7 t1 _" i
6         將麵糰一一揉圓後，置於烤盤上壓平，每個麵糰表面貼上1片茶葉，即可放入烤箱中，以170℃烤約15～20分鐘即可。
* @/ ^$ G6 }% w" h: T% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.766 |0 H& ~1 b0 s) n( g
份量15個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q8 I/ J2 k4 K# N
百里香餅乾
# a, V7 F( |- o  c; v! }9 |5 c# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】( P: f/ |+ J1 l& ?
1.無鹽奶油        
* W; c2 y0 e) f4 T  o# I" Y300公克
# E8 `; k2 S! _( j% }- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白砂糖        
3 n+ C; d" B0 Z公仔箱論壇150公克
1 {$ j2 m& O5 J0 z6 v& |　雞蛋         * S2 p0 k$ p1 x! o6 v
1個tvb now,tvbnow,bttvb, Z8 Y/ h$ I( e. D
2.低筋麵粉         5.39.217.760 v7 k2 t+ Z& c. H$ }; ^
400公克5.39.217.76& Z( b( N. \; ?
　鹽        
6 p1 X+ q- J/ I! r少許
( J8 {" w7 v' Q- _4 F  jtvb now,tvbnow,bttvb　杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb0 t0 r8 v6 E% S5 a
100公克公仔箱論壇' I" N2 x" @) Y  x5 N. t
　新鮮百里香葉        
$ y' M0 d  Y0 M5 _  i* r公仔箱論壇2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l& n0 a) n2 D- B, O9 e, R- Z0 |
        ' P0 z9 b! u' i! ]  U0 P& p' ^
【做　法】
2 M* W3 s9 \" O( w& V! E. r公仔箱論壇1         將奶油置於室溫中使其自然軟化8 O/ E5 [5 f. d8 e' C* e
2         軟化的奶油先加入糖拌勻,再加入雞蛋拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?' w% T" C6 H4 k* B+ c' V5 u
3         將材料2全部加入做法2中拌勻,揉成圓柱狀的麵糰,放入冷凍庫中冰硬,再取出分切成0.5-1公分寬的圓片狀,間隔排入烤盤中,以180度烘烤15分鐘即可

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& [4 [4 U! D; S6 L6 E4 y9 o5.39.217.76薰衣草餅乾
# s. i& S6 A; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
7 O3 ?3 m! n$ U0 Q: itvb now,tvbnow,bttvb奶油        
7 a! v8 L* _& b* \, f$ ?: P! {7 C3 L5.39.217.7675公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C7 {/ e# `% s8 Q
細砂糖        
! C' i- s0 ?+ r. d0 `3 s90公克
0 i( c6 C: k: k0 @& H9 _' z/ ?/ S; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
0 }& \" n; ^: k公仔箱論壇1顆0 \& N5 c% J7 g! {5 K
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ `% n. X0 L' g5 _3 P
150公克
: C0 ?  Y7 X0 E& M: y# I0 J5.39.217.76鮮奶        
( m+ `) t$ {) @5 c, E: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙
5 w0 `+ U. ~0 A0 M  |0 _薰衣草         tvb now,tvbnow,bttvb, M$ I" n3 i2 L6 i! A. B. h  ^
1大匙
% K/ p3 k3 r+ x# U$ @# ^. X公仔箱論壇        . W0 y! i9 B, y0 j
【做　法】公仔箱論壇( d! Z1 Q8 m: J) j$ Z" d
1         奶油軟化後，與細砂糖打至鬆發變白。
' \. j8 u6 E/ Ntvb now,tvbnow,bttvb2         蛋打散成蛋液後，分2～3次加入作法1中攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c4 H2 p9 A$ b! z& z1 p
3         低筋麵粉先過篩，與鮮奶混合均勻後，放入作法2中仔細攪拌，再拌入薰衣草即為麵糊。* W) c( C* ^1 }7 H# o
4         烤盤鋪上烤盤紙，把麵糊裝入擠花袋中以螺旋方向擠出約25份的餅乾糊，再放至烤箱上層，以180℃烤約15分鐘即可。
3 D: p2 _$ [, k公仔箱論壇【備　註】
7 I# {( ?" Y. g- n* h# R& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量約25片

BeiDouChef

# K, o" `! X6 O1 D7 Y5.39.217.76蜂蜜檸檬小西餅
  b  z1 h+ m4 x7 d$ D6 {2 {9 N$ X【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p9 |& z. Y8 C) a  O2 y  h; |- E
奶油         4 X" z" F# C5 Y, ?. p
70公克
" ?8 Q9 h! W3 S* w8 K9 E4 @' b; ?糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb. C/ S, G, R# A* N0 P
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^3 Y- u# T2 R7 |  W7 k
蛋        
3 u8 Y1 l6 L" g8 v% c+ L1顆
2 v3 P% z) w# T0 y  p1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         " X! k0 H  Z/ _# N* `
120公克
3 Z. P2 a, ^, b6 y6 |& B蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W* Z- W. s; g0 ^7 e6 `
2小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 N; P1 b3 Z# K
檸檬汁        
8 E3 ], k/ l" W# ^# u; @7 X. Z0 P公仔箱論壇1大匙
& t$ I0 R2 J8 ?  G- ^9 @9 V+ {5 D8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮末        
0 r7 o" _4 G3 X; C公仔箱論壇適量
/ K+ u3 L& L4 x  Z+ s: n5.39.217.76        ( B+ C" D1 l" w$ c
【做　法】
, E; Y  e2 j: M! e4 `5.39.217.761         奶油軟化後，與糖粉一起打至鬆發變白。3 ?. y' u6 q( j! l9 u8 h) q& T/ R
2         蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1中拌勻，篩入低筋麵粉攪拌均勻，再加入蜂蜜及檸檬汁拌勻即為麵糊。
/ T+ i  A- n4 z( [+ R1 U# t3         烤盤先鋪上烤盤紙，將麵糊裝入擠花袋，以平口花嘴慢慢擠入烤盤紙上，約可擠20份，再於每份餅乾糊的表面放少許檸檬皮末作裝飾。5.39.217.76& N8 {/ w1 F! y* }# Y3 W/ w* y
4         將作法3放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘即可。
. t1 A% Y8 }9 Ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
( r4 O3 l# _/ w1 K1 _3 E: T) Z公仔箱論壇份量約20片

BeiDouChef

  ~0 g6 [( G% B3 i4 \8 a綠茶冰箱小西餅
1 M' A3 J3 N& Y* p% G' p/ R  G【材　料】8 y# x: d; A; @- @5 Y3 `7 ^
1.白油        
* ?0 b* y3 \& o% y40公克5.39.217.76+ G8 G4 \" S  \7 L
　奶油        
; f# P' A$ {  h  T& e) c2 Xtvb now,tvbnow,bttvb40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _$ ]6 V5 e: u2 K. @
2.糖粉         ! N; g( R; G. v. C
70公克tvb now,tvbnow,bttvb7 `1 r: p8 \! N0 u% j
　鹽        
. \! [9 w# z; {& a, T公仔箱論壇少許5.39.217.767 @* ]8 o0 m* L# k) J
3.蛋        
- d( d! j  A8 Otvb now,tvbnow,bttvb25公克
& F8 O; x+ h; l: @' R/ c( n4.低筋麵粉        
* }& I% H% [8 ~9 {% M" ^8 m135公克0 s( P+ [. M( W% l; l8 @, ]+ ]2 w
　奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r- g0 s+ D  J
1大匙5.39.217.76  G/ p9 H( c- R( @
5.綠茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \, [* a( x' t. R" \1 m3 \' D
15公克公仔箱論壇1 a$ F% j3 M& v6 D! S
　水         tvb now,tvbnow,bttvb$ p! K9 G* s) ]1 @& _
60公克8 q) Z0 l0 \, Z6 u. y3 {, v
        公仔箱論壇8 M# e) p6 c" K+ ~& H
【做　法】
! n$ W, y, g/ A5 f% s$ x6 x; X% V/ D1         白油與奶油先拌打均勻，再加入過篩的材料(2)拌勻即可，不必打得太發。
- O, m& Q. `+ E  z* T) E+ a8 U, y2 z5.39.217.762         將蛋分次加入拌勻，再加入過篩的材料(4)拌勻。5.39.217.762 {; q# y+ u% O# {- [
3         最後將材料(5)加入拌勻，即成為抹茶麵糰。
) z7 d9 ]8 l& J, c4         將麵糰整形成長條狀，以塑膠袋或保鮮膜包起入冰箱冷凍，烤焙前取出切成0.5公分薄片，不解凍直接入烤箱以上火220℃、下火150℃烤約10分鐘即可。
' f: C: s- \  G7 {4 f5.39.217.76【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb: F# T# B. E+ w  m3 P8 _" a
份量：30個

BeiDouChef

4 G; A- q  |. t* G% u* Q2 `tvb now,tvbnow,bttvb義式咖啡餅: F) }5 E) H4 I/ D, |
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [/ Z* Y7 r5 S
1.低筋麵粉        
" E5 X5 k, w/ |4 L* _+ _200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ L' B3 @8 G+ A7 w) ]" |' h6 y
　泡打粉        
% p% T! i2 H  p5 q2小匙
( g2 o; @8 Q$ V- }3 s0 V6 W7 J2.糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K8 ~4 J* e. u+ `( m9 k
160公克5.39.217.763 h7 ?- Z0 i* m! Z# q
　奶油        
. d) f) q* o! @: s1 a公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 s! d! g! f$ x% x% ~( e. {, Z0 O, y
　鹽        
7 H$ `: W7 o: m1 j: Y5.39.217.762小匙公仔箱論壇" ~9 F1 t' X$ q9 J2 z
3.蛋白        
, t. R& @- ]' }! h! I9 [$ }) W/ Btvb now,tvbnow,bttvb2個tvb now,tvbnow,bttvb/ q6 k1 s* Q( d$ S4 t
　蛋黃         公仔箱論壇  X4 D5 ~* _0 F+ L, H% d
1個公仔箱論壇( C9 G) }& F5 k! U
4.堅果         ; N, d! t6 W. b
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y3 c: v: O0 x& n1 r1 E/ z
       
+ h1 K+ r. D+ _5 r; Y  ^公仔箱論壇【做　法】
7 o! G1 T% u9 W! _6 i) U8 R' n: @5 Z公仔箱論壇1         堅果洗淨瀝乾後，入烤箱以150℃烤約10分鐘至熟備用。
2 M1 t. j: H: P0 F8 K. Q" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料(2)一起拌勻。
/ c' M' ^) D, b# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         材料(3)分次加入拌勻。
7 l8 N& ~, Q6 f3 C) e( R. N公仔箱論壇4         將材料(1)混合過篩後加入拌勻。
- a0 r9 t. m* vtvb now,tvbnow,bttvb5         最後將烤熟的堅果加入混合拌勻，將麵糰整形成2條寬約10公分的長條狀，刷上蛋液，入烤箱以上火190℃、下火160℃烤約15分鐘，取出放涼備用。
) B( I2 v: h. l, {" B& g+ E5.39.217.766         冷卻後，再次切成寬約(2)5公分的片狀，入烤箱以100℃再烤30分鐘即完成。tvb now,tvbnow,bttvb3 t, n0 O4 w1 n) ^
【備　註】
: q; \$ O4 l6 U7 }. @8 n, X5.39.217.76份量：20片

BeiDouChef

$ F; `. C/ p8 F3 y堅果脆餅公仔箱論壇0 J6 g& H3 y- L& v
【材　料】
! i1 V7 P* [: C: i% J& @5.39.217.761.奶油         5.39.217.76# }& N( s# w. N& q# B/ w0 T
250公克
* T) T+ a) n+ h+ l2 X　鹽         . R1 h% G7 {, P' o$ x8 `8 Z) v
1小匙
( O) d7 I4 j! k* O2 Z/ T1 f5.39.217.76　糖粉        
4 a' V+ t9 A/ W& n' C% {; q0 l& e250公克9 n4 E. E5 x" {7 f* M+ S3 C' z
2.蛋         ! K+ t0 Y0 O) c1 l+ t( p
4個tvb now,tvbnow,bttvb1 W) H8 K/ P/ ?3 q, x$ ?( A# k
3.雜糧粉        
6 t8 w7 S* Z, C/ |: M50公克
  r$ }% j* {. ]: n公仔箱論壇　低筋麵粉         5.39.217.76) u5 F; S" C7 h6 I' @  T9 B
450公克
3 N+ i- Q/ d2 e& }3 A4 ?5.39.217.764.杏仁角        
4 M% U3 N- Z% ztvb now,tvbnow,bttvb100公克
0 R! T7 f, U  @　烤熟核桃仁         / w; c4 T9 G  Q: d
100公克/ ]  ?0 S' `; A0 Y# b7 x  Z
　南瓜        
/ r  _, A' u. ]* Z公仔箱論壇100公克
8 I5 h) @* X0 m8 q9 X       
1 n' z; L# A3 }& l! ~, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】/ M8 j3 t' G* ^" v
1         將材料(1)混合拌勻後，材料(2)再分次加入拌勻。
, }% i$ W7 f% {; I) a公仔箱論壇2         低筋麵粉過篩後，與雜糧粉一起加入上述材料拌勻。
; k( @' T( M" a  N" e公仔箱論壇3         最後將材料(4)加入拌勻即為餅乾麵糰。
9 G. u6 |5 n8 x8 X3 p4 Y5 P: j+ s4         將麵糰分割成每個35公克，搓圓後再壓扁，入烤箱以上火190℃、下火150℃烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb) U( ~* }2 J1 i6 N' b2 q8 H
【備　註】
, Q! f+ g1 n! K1 P3 U1 K* I2 y+ G4 H份量：約30個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @. @0 w9 \+ g9 |
綠茶薄餅
! ^3 M0 _% `  C4 {+ r$ o【材　料】公仔箱論壇' Q3 R  V1 T% f3 N! j
1.細砂糖         ! t2 s9 y: r) h) m( b* U0 [
180公克公仔箱論壇1 h) }% G  Z, F* |) e( a+ g
　蛋白         6 C# R/ ?* M2 y) `
3個
4 N3 s) o+ k' @) ^% A5 m  j公仔箱論壇2.低筋麵粉         8 U8 P- i+ i! a" v! ]
35公克
" `3 g. V: \0 M" {" T; x( ^tvb now,tvbnow,bttvb3.奶油         $ M5 ^* v: r. O/ L" y. ~& {
35公克
/ m$ F& d+ Z+ A1 O2 `, J- ttvb now,tvbnow,bttvb4.杏仁角        
0 S$ E3 n5 ?( c: n6 D公仔箱論壇200公克
& T( v5 f: C  r. t2 b" g. Ktvb now,tvbnow,bttvb5.綠茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb# u  N3 V" e; L, [: F
20公克0 }( \- k3 g: R
        7 ^% B8 j' x, x9 u( |& `
【做　法】
& ^0 F8 J9 V  l& _9 ^1 F  k; o& htvb now,tvbnow,bttvb1         將材料(1)拌勻至細砂糖溶化無顆粒狀。
8 S$ R- x. R; `0 B/ |+ ~9 E, D+ x: I5.39.217.762         低筋麵粉與綠茶粉混合過篩後，加入上述材料中拌勻。公仔箱論壇2 z) E! l$ i" b/ @
3         將奶油加熱熔化後加入拌勻。
) \  ~0 z, G4 O1 p2 S4 @, H! e% c# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         最後將杏仁角加入拌勻，並如同杏仁瓦片作法(5)般整形成圓片，入烤箱以上火170℃、下火150℃烤約12分鐘即可。
0 @) ~. |+ ?; V; B9 q【備　註】2 |+ h  G# p) n/ K/ M. E3 N
份量：約15片

BeiDouChef

' P+ k0 A# w; c7 V: p) L芝麻薄餅
8 @4 p$ x7 M, y! a- ?. |1 U公仔箱論壇【材　料】
3 u2 Q  {9 y/ l2 K公仔箱論壇1.低筋麵粉         ! M) a% u5 X4 y3 T& v$ p; e: _
50公克
* b/ E( t& N+ [! h7 j5.39.217.76　細砂糖        
6 o; Q$ k/ `( f/ d# R8 J公仔箱論壇160公克
: p5 r! x; ]+ q# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋白         5.39.217.767 `" f5 O( C* u8 P
150公克
; e' x+ L4 O* X/ x0 {3 q2 V! B, |2.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L3 b7 m. [. j# Y/ y/ Q  e$ w0 g8 h5 L
30公克/ w0 ~. O$ E# L/ P( y& G
3.黑芝麻         公仔箱論壇. [4 L# Q- Q* l- X* T
60公克
" P* l/ }! B# _5.39.217.76　白芝麻         tvb now,tvbnow,bttvb7 p- Q! P; V6 N$ i! ^" ]! l
60公克5 B5 y- u8 r; U
       
# k. L8 f* n" ?公仔箱論壇【做　法】
6 _& h- e+ I/ d8 R+ R' k1         低筋麵粉過篩後，與其餘材料(1)一起拌勻。
. v+ w( ]5 ^7 g& {+ W' j$ ftvb now,tvbnow,bttvb2         將奶油加熱熔化後，加入上述材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w" E1 q& j) z( ?: U
3         最後加入所有芝麻拌勻，並如同杏仁瓦片作法(5)般整形成圓片，入烤箱以上火170℃、下火150℃烤約10分鐘即可。
1 n) j( D' j1 p9 ?5 [tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
9 }' a- h' P* ~9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：約15片

BeiDouChef

7 }) h* L" x) T1 H. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* G6 f5 e/ Y/ G3 X3 L5 y5.39.217.765.39.217.76& V* `" c4 d4 Z# w) ^: U& Q+ O
貓舌餅5.39.217.76' L+ L6 M8 V+ K0 @& t8 y# z" K; Q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t' O6 C3 |# x+ R7 w( s$ q
低筋麵粉         公仔箱論壇# r) z( T- R/ @/ p
400公克公仔箱論壇& z" j8 ^3 b5 o! b% y
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O% D9 T2 E% B7 U/ c
250公克
) i% _3 f* j0 x- @8 X4 `tvb now,tvbnow,bttvb糖粉         5.39.217.767 ?5 N6 x4 f  j# x0 ?! A% y  B
400公克
$ I6 R8 f* ^% {! q) F) H9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         公仔箱論壇; o( l: [5 q. B! Y2 \  \* P4 R
300公克1 q8 F- O4 v# o; o6 p3 ]% ]
        0 U/ ?. i# y8 a
【做　法】
9 ~3 ^# \# T7 K& Mtvb now,tvbnow,bttvb1         所有材料都分別秤量好備用，材料必須秤量精準，才不會影響成品品質，將奶油置於室溫下使其自然軟化，至用手指按壓時，奶油可以被壓至凹陷的程度，切忌利用火源加的方式軟化奶油，因為一旦熔化，奶油風味亦會改變。tvb now,tvbnow,bttvb3 u6 @" Z" ~2 a: V
2         為了防止糖粉受潮結塊，所以必須先過篩才能使用，奶油在加入糖粉之前，可以事先切成小塊，比較方便於稍後的打發動作，用打蛋器將糖粉和奶油拌打均勻。
+ c- S2 Q, l2 c& e) y6 g2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         糖油一開始會結塊而較難拌合，不過攪拌一陣子過後，即可順利拌勻成光滑狀，低筋麵粉過篩去除結塊，再加入用打蛋器拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W* d/ {! v% M
4         此時將秤好的蛋白分次加入，用打蛋器將蛋白與麵糊混合拌勻，加入蛋白後拌勻至材料完全融合在一起。
: p1 ~* ]% K! m# S公仔箱論壇5         因為麵糊較為濕軟，所以另外準備一個擠花袋，並事先裝好菊花形擠花嘴，利用擠花袋來整形，手持擠花袋，袋口一部份並反折套在手上，利用橡皮刮刀分次將麵糊裝入擠花袋。tvb now,tvbnow,bttvb8 `! F  t1 t2 k% r" \: b
6         全部麵糊裝完後，即將袋口旋緊，開始於鋪好烤焙紙的烤盤上擠出長約6公分的麵糊，擠麵糊時擠花嘴務必貼緊烤盤，勿讓麵糊懸空落下，擠好的麵糊才會筆直。
" b8 A+ @! Y9 }6 }0 s" ]7         依序將所有材料擠完後，即可送入預熱至上火220℃、下火140℃的烤箱中烤焙約10分鐘即可。
6 t2 j6 Y# \2 O) s6 I8 R7 [公仔箱論壇8         貓舌餅出爐後應呈現淡黃色澤，待其冷卻即可食用，或者在剛出爐亦可趁熱捲起使其呈現彎曲捲度。
9 l! q* w1 ]/ v1 Y5.39.217.76【備　註】
1 M$ h% K% \; Z+ A溫度：180℃／時間：10分鐘
9 B! Y# I- o# N  T' }3 P公仔箱論壇份量：約25個
- Z" _7 d# B3 p5 @& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C/ H( w; `; }% e1 d

" X6 {: f- C0 L5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 ?8 X8 S4 _9 J& |! B
雙色餅乾# o1 z; A; K$ c: N% w, r
【材　料】
% n- \& H  L( ~7 Q! a9 H8 n. X1.奶油         5.39.217.76* H8 x  N) Q1 V  u5 R# a
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I% |5 Y, n3 `: X3 R
　糖粉         ; c$ N+ {" \' C9 [0 g* s
100公克5.39.217.763 x" N, ]. N4 _7 D" ~& X
2.蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s2 }  R7 c& ?& [& l, \" E+ `
90公克
8 J, B( Q& F. c/ E2 @* h! G' D公仔箱論壇3.杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb! |5 R  y+ G! k; h
90公克
! X3 g, H5 i& G5 i- {+ Z* a% D) T5.39.217.76　低筋麵粉         ! D0 B5 x. {" s+ n* j
240公克8 z) Q7 o1 _$ s- C! x8 a- W
4.可可粉         
; @/ \) e. @. p- y- m公仔箱論壇10公克
6 }+ ]7 O- ]; C+ z5.綠茶粉         公仔箱論壇0 G5 V& M2 x' I) O9 i
10公克tvb now,tvbnow,bttvb! O" |# e& G, w5 \8 D7 R
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n5 b9 f2 k' v! B) `) |
【做　法】
  v$ i+ Q: y4 Q  Q5.39.217.761         奶油切薄片，與糖粉一起拌勻稍打發。
0 j4 y9 b1 W" L- b& v0 J' @: k2         蛋分次加入拌勻，分成3等份備用。1 q/ L9 \1 a4 _8 P4 Y( h: z
3         將材料3～5所有粉料分別過篩備用。6 R. Y; y1 d0 L1 m$ P* i" d& W0 I
4         材料3均分為3等份，每份110公克，其中1份加入過篩後的可可粉拌勻，1份加入綠茶粉拌勻，最後1份留下備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w% v: Y  `' d. }7 \- t
5         3等份的粉分別與3等份的作法(2)材料拌勻，即為餅乾麵糰，共有3種顏色。
; T# \+ J' T+ y' f" e. S  qtvb now,tvbnow,bttvb6         將3種麵糰分別桿成0.3公分厚，以雙色餅乾模形狀較大的一面壓取出餅乾形狀，再以另一面壓出中央形狀，不同顏色的餅乾麵糰交互填入中央，即可於麵糰表面刷蛋汁，入烤箱以180℃烤約10分鐘即可。
  M# A: u1 E% s( R# v) T" E/ p公仔箱論壇【備　註】
5 y  Y" c# N  c3 b- S, u' N餅乾麵糰必須厚度一致，排列於烤盤時間距也要相同，烤焙時才不會造成熟度不均的情況。公仔箱論壇1 {, f! y' C+ s2 z0 e+ D
約50個. y! S4 K0 b% S
tvb now,tvbnow,bttvb% h+ C8 g  A5 s
# ?; v2 r* R+ h5 O8 j
tvb now,tvbnow,bttvb$ w9 d* _8 i& B5 D. A
美式冰淇淋香蕉鬆餅
5 A# D6 `9 c% n# N" F1 Y. b4 n5.39.217.76【材　 料】
# v3 Q! C) I- q6 ?2 ]: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋         100公克  J7 R  r; O& a6 C- ]6 r
細砂糖         40公克2 G& f8 {" A  |3 b0 q; i9 P
B.牛奶         100公克5.39.217.76* G0 u3 b3 V2 H7 V# C/ X9 ?
C.低筋麵粉         160公克
0 s- \) n; L3 O6 E4 F: P公仔箱論壇玉米粉         40公克
4 N8 x# U2 O' S0 W5.39.217.76泡打粉         6公克
+ g. m9 I) b1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.融化奶油         60公克
3 Y$ v8 y5 x- t" jtvb now,tvbnow,bttvb香草精         數滴
0 j, U5 h: G2 Q% k( S1 ~9 [6 r公仔箱論壇E.香草冰淇淋         1球
, d8 R- O' f, ^9 ?' Z8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉         1根" s% a3 [# Z) p+ l: t
糖         20公克' X. S- M+ V) W. U
奶油         10公克
- h: T& T3 m4 G# g7 {- A焦糖液         適量
( Q# g) M% g) P+ i        tvb now,tvbnow,bttvb  V! A/ ^+ ~! X% W- [" I
【做　 法】5.39.217.762 `1 s# J( r1 w
1.將低筋麵粉、泡打粉和玉米粉混合，過篩備用。
6 h& l) y" h( V( t公仔箱論壇2.蛋打散，加入糖，並攪拌到糖融化，再加入牛奶拌勻。1 G. l% }) T' ?: y
3.然後放入作法1，充分拌勻後，加入融化的奶油，一起拌勻後，加入香草精，然後靜置60分鐘。
) D9 w' m( N" E$ r% ~+ Q) z公仔箱論壇4.另將香蕉去皮，縱向對切成兩片。: w6 t- o# |0 E8 `: N3 G+ [
5.熱平底鍋，然後放入奶油、糖，混合融化後，放入香蕉一起煎至上色即可。
2 J3 a: M5 t0 |5 |公仔箱論壇6.預熱烤模後，再倒入作法3備妥的麵糊，蓋上蓋子，約3分鐘，即可取出。
5 }6 @3 w- B. j  U( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.烤好的鬆餅放入盤中，再將香蕉置於兩旁，並放上冰淇淋，最後淋上焦糖液即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇) \# V+ H- e5 T( ^/ U
5.39.217.76, p8 W2 d6 d) J+ _1 I' ~2 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D0 S6 q( n) r0 V, y2 L3 Z
卡片餅乾
$ n3 v9 Z8 K: J( u) d2 e- v. A+ g# p2 Y公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ V  g- T4 Z3 T! V# V5 F9 z. t
細砂糖         100公克
( s8 e! l% ^" \/ m( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         90公克) q' j& u2 f) I5 H5 T
蛋         50公克公仔箱論壇# [8 \/ J5 B- k' |9 S4 s- d6 G+ o
低筋麵粉         160公克# @% A, |% b1 D! Y+ i, G6 o9 r
高筋麵粉         40公克
3 {# H2 g7 v/ L/ u" [0 M/ ]公仔箱論壇可可粉         1大匙- c9 ?  D; i! i/ c% m
牛奶巧克力         50公克5.39.217.760 A; w, a5 u$ a( R3 \
        tvb now,tvbnow,bttvb2 A6 r1 E+ \9 m, w
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" R+ S1 c7 g& o8 k$ W7 H
1.軟化奶油後，與細砂糖打至鬆發。
; g& }! E$ ]7 D2 d) B5 K2 H& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋打散成蛋液，分2~3次倒入作法1中拌勻，再篩入低筋麵粉、高筋麵粉攪拌均勻。5.39.217.76  s  r( F  L8 @9 v, x
3.取作法2中一半的麵糰加入可可粉拌勻，與另一半的麵糰分別放入2個大塑膠袋中，用手壓平，再用橄麵棍桿成約0.5公分的厚度。
. d+ Y) c4 B, S* s2 A公仔箱論壇4.用波浪形輪刀在白色麵糰上切割出長方形，在長方形麵糰上再用心形模型壓出心形，取出心形麵糰，用吸管在長方形麵糰上方鑽一小孔，再用心形模型在可可麵糰上壓出心形，放入長方形的心形空缺中。兩色麵糰可交換使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O+ f& }, T. q/ F2 G9 t
5.烤盤鋪上烤盤紙，將作法4排入烤盤中，放進烤箱上層，以180℃烤約20分鐘，取出待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z2 g* P- r9 r5 _/ K& B5 m/ |+ Z9 f' f
6.將牛奶巧克力以隔水加熱的方式融化，裝入小擠花袋中，在餅乾上擠出字形即可。還可取緞帶綁在小孔上作裝飾。
9 d5 e: u) b4 `1 b公仔箱論壇【備　註】
% H2 Z8 q: z, ?' I/ D5.39.217.76份量約15片
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^3 ^3 ^, D4 e$ @% o
草莓馬卡龍5.39.217.76# V& Z6 d) u* G- U; d: [
【材　 料】! r8 \& i" ]- v$ E: a8 r
材料1：
7 A, f3 s7 k# g9 H: C5.39.217.76杏仁TPT         250公克公仔箱論壇7 c& k: U5 b; U& J" Q; u" {3 o
糖粉         100公克
% u8 |' B, {; f- q8 X. r草莓果汁粉         5公克5 B& l" P1 N, Z% z1 r. }
蛋白         100公克5 F0 G' c. _) H2 R0 F4 n
細砂糖         50公克
" y( r" _6 @* z/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉紅色色膏         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 m  g+ m, {) }' D$ f
材料2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V8 ?2 z" j  c, o
草莓巧克力         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A; b+ g! c  i# ]8 W
公仔箱論壇$ Q5 k/ P5 O- p6 u& k
【做　 法】公仔箱論壇0 v8 _8 C8 ?9 o% L3 G
1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、草莓果汁粉以篩網過篩後備用。公仔箱論壇! }# t2 ]% \/ r  v' I( {  x/ |
2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B- E+ U2 X+ H$ P
3.把粉紅色色膏加入作法2打好的麵糊中。
8 R+ Q- h: e+ Z% E' ^tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。7 d( R( m. N$ ?% }, Z  g% Y
5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb6 U" z4 |& G5 h) C) {
6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。# \$ C3 N# Y/ Y
7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。
& |4 b* ~. d" f! m% N& f* X公仔箱論壇8.把草莓巧克力切成細碎狀後，用隔水加熱的方式，以50℃左右開始加熱使其溶化，並以同方向攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. ?+ e6 x- @; Q! d& u  m: x! |
9.取小湯匙舀適當份量的作法8夾入作法7烤好的馬卡龍中即完成。4 p$ k( P. V7 R" F- p/ p9 D
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【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l' k7 q+ H6 D0 a
杏仁TPT則是杏仁粉125公克+純糖粉125公克。杏仁粉必須先過篩後將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分與純糖粉混合。
3 |6 k. o$ J/ l5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N8 }( M8 Y+ I. Z3 j) E
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棉花糖馬卡龍
' f8 V( F, e, Z9 v2 D  C9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
+ D8 a1 I  \7 O( r- P5.39.217.76材料1：5.39.217.762 u4 f2 u& S1 j; T# L3 C+ g
杏仁TPT         250公克5.39.217.76' [; a% x. C" N
糖粉         100公克( o# c- n/ ]3 L* _6 \! p
青梅果汁粉         5公克tvb now,tvbnow,bttvb3 S  `3 o( p6 I
蛋白         100公克
+ D0 S# o' K8 L! d+ n6 l! r細砂糖         50公克
) A# A$ Q" j* X' N8 g9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠色色膏         少許
' K- H2 K+ [* n1 \* V% |材料2：
+ J( B3 o- x. x3 `1 k, V公仔箱論壇檸檬棉花糖         100公克
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/ j( g6 t* p4 E0 \9 l" F5.39.217.76【做　 法】
! p, R3 ~8 O+ v# G2 xtvb now,tvbnow,bttvb1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、青梅果汁粉以篩網過篩後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r- y0 r, Y* g0 ~- K& N
2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。tvb now,tvbnow,bttvb/ x/ @; Y4 Y0 F/ `+ B  Z" I: S
3.把綠色色膏加入作法2打好的麵糊中。
, R& X: X3 D- P/ m- Z, c6 T: M4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
# x! V  P2 c6 \* j5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。
, v! Y# d. C& L; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。2 o$ ]$ T% C% W. `
7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n9 a, A; s! `
8.將檸檬棉花糖放入預熱好的烤箱中，烤約30秒即取出。5.39.217.76/ ?  Y8 L0 j0 u
9.取作法8烤好的檸檬棉花糖夾入作法7烤好的馬卡龍餅體中即完成。
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6 u" o% {4 j3 c2 P/ d【備　註】
, Y) ~! ~+ V# q% T0 S杏仁TPT則是杏仁粉125公克+純糖粉125公克。杏仁粉必須先過篩後將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分與純糖粉混合。