BeiDouChef

, R6 }- D7 y; n; G, j3 ^# V  stvb now,tvbnow,bttvb三角鬆餅公仔箱論壇* R- X: e" n0 ?
【材　料】公仔箱論壇6 m1 I2 C. O' p+ V/ p* a3 i7 ?
1.高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! c6 r. j! @8 Q  n9 P# U9 s; h
200公克
2 w( `, N; ~, c% Ntvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉        
' Q, `# o% y! C# ~1 g. p4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
2 H% w: M4 S8 q  E6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水        
. L( w, W6 n6 q, n& X5.39.217.76125公克4 o2 B; p' u. }9 l
　蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k- @& W2 V/ [6 q  m
1/2個
" T( V9 p& P- ~5.39.217.76　白醋         5.39.217.762 A6 G- t* Y$ _: e& A# |
1小匙. d4 U) j3 ~3 a  K; m
2.奶油        
6 A, ^8 h; L2 Ctvb now,tvbnow,bttvb50公克
0 T! M9 M4 h( h! H# r公仔箱論壇3.瑪琪琳         公仔箱論壇+ X4 }4 |4 r- ^4 w7 d" }
220公克/ R0 h* Y) c- _- V. G
4.罐裝藍莓餡        
5 F0 ?* R% r# h' }公仔箱論壇1罐公仔箱論壇: g; r# b( p4 L; j( I$ R  o5 B8 ^! _
        5.39.217.76) b4 l, r- n9 ]+ V! R2 x7 _
【做　法】
! Z" d" h' L  o' D% ]4 ~0 E* {0 W8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         依雞肉酥作法將起酥麵皮完成。
9 X1 Y: n4 `% Q6 W6 B. E2         將麵皮切割成每片長寬各10公分的正方形麵皮18塊。tvb now,tvbnow,bttvb1 q4 j" Q  l$ b  l1 l  r$ `6 \6 h7 b
3         將左側和下方麵皮邊緣刷上少許蛋液，然後將適量藍莓醬置於起酥麵皮中央略偏左側，以便於斜角對折成三角形後的餡料位於中正央。
6 L, n0 o6 b( [9 P( ?3 h! A: V* X6 H4         麵皮對折成三角形後，於表面刷上一層蛋液，再以刀子於三角形直角處兩邊各劃開兩小刀，以利麵皮在烤焙中能膨漲而不會翻倒。
/ E1 q* Y: p( R2 G# {2 M5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         入烤箱以上火200℃、下火180℃烤約20分鐘即可。
, n. Y$ I7 ~9 Q7 V: L5 ?& d【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O. M9 z. g( I5 g/ P0 I5 [
刷蛋液時不可沾到麵糰層次橫切面，否則烤焙時麵糰會黏合而無法膨脹。tvb now,tvbnow,bttvb2 o4 d2 J: h2 J0 a  N$ h+ \! \% D
份量：18個

BeiDouChef

6 E' k2 h; C" b6 M$ htvb now,tvbnow,bttvb櫻桃鬆餅
4 C) V7 F1 X9 a2 z+ z1 K# Z8 {tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
# I; [+ E, D# m5 r9 l3 }  R1.高筋麵粉        
2 j* I) D' m5 z* m/ q/ y- f+ M200公克5.39.217.76, U8 w; D1 u2 {# l' G8 i& b3 {2 c
　低筋麵粉        
4 @3 v* r- h3 Y8 e6 F: G; A* btvb now,tvbnow,bttvb50公克
" F9 o0 G6 R2 l! s# _5 i2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水        
% {. L2 i& U/ y' {! {$ u% e' e7 w125公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ]4 Q( y9 O- w' Q  @4 ]# @, S" n
　蛋         0 q& S7 D, s% ]$ D3 r% b% E6 g
1/2個
. `- D# {; Z5 S8 c5.39.217.76　白醋        
0 U) C0 t# w0 p( ^/ {3 {' D& q$ e1小匙4 T! {" j% p5 W
2.奶油         5.39.217.76! g; `; y# E4 Z" P+ {( f' X  c
50公克
5 [- A' z# t* Y/ [/ F0 ]3.瑪琪琳           b/ h( n0 q" O
220公克tvb now,tvbnow,bttvb# i; r1 g" G0 v2 D
4.罐裝櫻桃醬         公仔箱論壇& M7 z8 w9 Y+ W, k5 A# h' D
1罐公仔箱論壇& T) z: y, P6 a; o' T/ h
       
8 H. v! q8 A( I5.39.217.76【做　法】
( P! L9 ~' l5 c7 R, Q! m7 Z5.39.217.761         依雞肉酥作法將起酥麵皮完成。
3 j" o" e) ]: b; s8 k5 W5.39.217.762         將麵皮切割成每片長寬各10公分的正方形麵皮18塊。& F, I5 I4 N# J* k& _( p
3         將櫻桃醬適量置於起酥麵皮中央略偏左側，以便於稍後麵皮對折後餡料會位於正中央。: N8 @! j' W( X" |
4         將餡料右側的麵皮再對折，用刀子劃開數刀，邊緣留1公分不切開，打開後即完成數道切痕。; F3 z8 O' Z6 V: W& |
5         將劃開數道的右側麵皮覆蓋於塗抹餡料的一側，即成長方形麵糰，表面再刷上一層蛋液，入烤箱以上火200℃、下火180℃烤約20分鐘即可。8 I# A( i/ q* u) w' J5 g" x+ M
【備　註】
, T9 Z* n2 U) z( n5.39.217.76份量：18個

BeiDouChef

, O  Z) o+ T2 S果醬夾心餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w/ a9 m: Z5 k  O8 J
【材　料】5.39.217.765 J0 J- _  w; v4 s: h& y- E4 h6 |
1.奶油         5 j/ A4 t( {3 X% d$ J  O
210公克公仔箱論壇9 X8 n0 r8 n1 q2 ]! O
　糖粉        
0 q* d! J3 O7 {6 b% S% H7 U5.39.217.76100公克
0 f$ k- s; P% d% |4 T/ ~" Xtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
2 Q3 e" j( ?' d5.39.217.7680公克5 l' A5 {% y1 u3 W; f  R
　香草精         5.39.217.76; ~# {' P# l- q/ b4 x5 N$ a: c
適量
3 \0 f, H  f8 T2.低筋麵粉        
3 A+ A2 ?& F* d6 I: p# \" T0 }- G公仔箱論壇320公克公仔箱論壇/ v$ |3 Y2 a+ q
　蛋黃         公仔箱論壇0 h9 v" V# i1 h1 E
1個
" c6 ~5 L- W# ^* r: ?5 a0 F　餅乾壓模        
# B* c% ^. b7 `. T& w) U公仔箱論壇數個tvb now,tvbnow,bttvb1 ]* S1 B4 x) n0 {0 N
　塑膠袋         公仔箱論壇9 T$ a' _5 c7 o- u/ _. y; y- I4 k$ S
1張tvb now,tvbnow,bttvb. H# R# e5 v( I6 q' D) l! ]1 l; R
        5.39.217.761 d% f' n4 o5 j- q
【做　法】
8 \- g# p; I9 g, e/ X1         奶油與糖粉拌勻後稍微打發，將蛋黃分次加入拌勻，再加入香草精拌勻。將材料2中的蛋黃打散備用。公仔箱論壇. M! b5 ^- a( J7 ]9 Q( ^% y
2         麵粉過篩後置於工作檯上築成粉牆，將作法1往中間倒入，再用雙手按壓、拌勻成麵糰。
. m. T1 w- O, v5.39.217.763         將麵糰放在1張割開的塑膠袋上，先撒少許麵粉，再將麵糰桿成0.4公分厚，用壓模壓出形狀，每2片為一組，其中1片刷上蛋黃(可幫助餅乾黏合)當做下層，另1片用較小的壓模壓成中空狀當做上層，將2片相疊，並在中空處填入果醬。tvb now,tvbnow,bttvb) b& Q4 n: w5 }
4         將處理好的餅乾放入烤箱，以上火170℃、下火140℃烤成金黃色即可(約14～18分鐘)。
$ e/ f* U! S8 G, g; M8 c8 G& s【備　註】公仔箱論壇$ A$ P& Z: h/ I7 g! m: F
一般家用小烤箱則是以爐溫170℃～180℃左右的溫度烘烤餅乾。

BeiDouChef

6 x; r% E+ P  i) [) e- T5.39.217.76紅茶貓舌餅
5 {% Y1 l3 L6 ?8 V【材　料】) ]" `' _& S$ G, q9 v
1.低筋麵粉         公仔箱論壇1 E) k: Y& J: Q- f" b
80公克5.39.217.76; t. U  f- x) V& q4 g0 u2 U
　糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d* U$ ~8 E; o* E$ u# g
80公克
/ p- |5 _7 p, Q2.蛋白         公仔箱論壇7 j0 i, h5 v  `1 Q" ?( M' d8 `
40公克
8 N& C* @- D. s' Q* a7 R8 S2 k; E3.紅茶茶汁        
! H! d# D4 i: F$ z: T5.39.217.7650公克
4 d+ S1 |3 I4 Q  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.紅茶茶渣        
7 }; J8 q  I# u: r3 M; r! s1包" ~, {1 E6 Q. X9 L4 s, ^
        5.39.217.76$ ^: [# ^9 R* c; L
【做　法】  N4 i  P% J$ E6 M& m2 n/ a
1         工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後，取出茶包瀝乾5.39.217.765 K/ ]+ w4 k+ |/ G% v# J: u
2         材料1混合過篩備用。
/ u! N! i4 t* z; t公仔箱論壇
$ y7 L, y; Q# M/ J0 ], S, [公仔箱論壇
# a2 V  f* i0 D7 H4 U9 c1 R* \3         將蛋白與茶汁、茶渣與過篩的粉類置於容器中，以打蛋器朝同一方向攪拌，直到麵糊十分光滑，即蓋上保鮮膜冷藏約1小時。
# L: x6 F4 q; V0 T/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取出麵糊，以湯匙舀取適量置於烤盤上，再以湯匙背面將麵糊抹平成為0.2公分厚的圓薄片，即可放入已預熱至150℃的烤箱，烤約6～7分鐘即可。
& U" C: t# a3 s/ y4 M1 n5         將烤盤取出移至檯面上，手戴乾淨棉布手套，趁熱一一將麵皮捲起即完成。" y6 P2 O# R  b" x+ c
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ c7 _) L) k; G- F8 k* |3 @6 h
份量約30片。

BeiDouChef

! s# J- e+ T( F. ]4 A4 T( A/ C5.39.217.76茶香酥餅
( q, }! Y2 x6 H- G5.39.217.76【材　料】) U5 b% U9 r1 `# |+ P  d
1.烏龍茶茶葉        
  S& J) I8 H0 f9 V" m5公克公仔箱論壇6 ?2 F" \9 w2 S
　沸水         8 G8 P/ m/ a9 G3 M
300公克
1 x+ d0 x6 ]% \  m+ x, o　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# h: u7 }$ V+ V# f  @8 C/ J0 o
100公克
; n3 ~$ o2 ~" J0 ]公仔箱論壇　杏仁粉        
3 S- _# O1 S6 ?, O/ Ltvb now,tvbnow,bttvb100公克
7 p4 w9 O3 I+ \2.奶油        
$ N, F" X2 N5 z5 |- K5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130公克
( x. d- y, r7 z4 S2 h+ A3.蛋黃        
, Q1 f! B# f" D2個
1 K" h3 N) I) v+ W* ftvb now,tvbnow,bttvb4.糖粉         5.39.217.760 r# \2 Z; T3 F" l% J: G6 g9 }
14公克& z2 Q2 t9 K& v9 I) b' ~+ o
　鹽        
- y) \9 e' W/ h! _  k9 Ktvb now,tvbnow,bttvb5公克公仔箱論壇; V. I. d/ V' O. q
5.冷卻茶汁         tvb now,tvbnow,bttvb9 w) m& |+ D, Y' X8 s( E
60公克
+ J" \' M* `$ d* b5.39.217.76        0 D+ [8 U& `5 m4 U$ I3 E# j& t
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 ^6 q! \$ u, q: {7 t, E1 N
1         工作：將烏龍茶茶葉5公克浸泡於300公克的沸水中，至茶葉泡開
+ g8 ?; B9 }% Y2 m' e+ V' `, N2         將泡開茶葉撈起瀝乾，取1大匙切成細末，另挑選出15片完整的烏龍茶葉備用。
& k, Z; @0 F3 A; J: s5.39.217.763         材料1混合過篩後，加入奶油稍微打發即可。
( F1 n3 S5 \, q+ K8 n# itvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋黃加入拌勻，接著將材料4過篩加入拌勻。
# @# @/ t3 B" L. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將茶汁與茶葉末加入麵糰中拌勻，分成每份30公克。7 O) e. B/ D. A/ ^) A& @1 q; H
6         將麵糰一一揉圓後，置於烤盤上壓平，每個麵糰表面貼上1片茶葉，即可放入烤箱中，以170℃烤約15～20分鐘即可。
& Q& L, I$ X; z2 I【備　註】公仔箱論壇; e+ W2 t% {6 r& }. |4 c
份量15個

BeiDouChef

& ]' S- X& M1 G. B, Y$ ctvb now,tvbnow,bttvb百里香餅乾
. _# b+ w, _; l0 V【材　料】$ ?  y' Y& c4 ^1 O
1.無鹽奶油        
8 z, z1 ^/ n6 w9 I2 O; t& x, _1 y公仔箱論壇300公克公仔箱論壇/ x, A7 E3 `* }+ s8 v3 ^' f2 K. M8 s
　白砂糖         / |  T6 P3 s2 K! p6 ?+ j5 N0 y
150公克" K4 o+ |/ @6 A% {" g* ?; D. {0 C0 \
　雞蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K- S. ]8 Y1 N" X0 W
1個tvb now,tvbnow,bttvb* _5 \: N  n2 r5 F1 R; ]0 o0 K* K
2.低筋麵粉         5.39.217.76$ D3 o. b( M- e; G5 f! C: \
400公克. v1 t. u$ C: S% v  B1 z8 ]% g6 ?
　鹽        
, r- W) j# O' j/ Etvb now,tvbnow,bttvb少許tvb now,tvbnow,bttvb' G( z( j9 a& ?1 Y, F* Q/ y
　杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb" S- b0 z; ]% o! [/ G
100公克
8 r: v3 x3 n/ |  S$ A5.39.217.76　新鮮百里香葉         5.39.217.76: T: D& g1 l( T' L
2大匙公仔箱論壇- n  n  U8 d$ v- }8 T2 d' }
       
# H# x( M4 D4 D) n# O) q# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. o: d& U: x8 Rtvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油置於室溫中使其自然軟化tvb now,tvbnow,bttvb4 s! i# j9 o% `/ T
2         軟化的奶油先加入糖拌勻,再加入雞蛋拌勻公仔箱論壇2 }2 Q' B+ T0 B$ ^6 Q
3         將材料2全部加入做法2中拌勻,揉成圓柱狀的麵糰,放入冷凍庫中冰硬,再取出分切成0.5-1公分寬的圓片狀,間隔排入烤盤中,以180度烘烤15分鐘即可

BeiDouChef

5.39.217.76( g" \# m3 r" r; T; p2 A8 L
薰衣草餅乾
) T# @0 y4 ?: F* j+ S2 }) Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.76# V" v3 o: E* @$ f/ k2 U/ r; e
奶油        
' q# Z& L) ?3 o  Y7 N( \, H' N, F8 a5 p5.39.217.7675公克
' Y9 ?& A+ \8 |5 V" ]4 t' R9 M公仔箱論壇細砂糖        
; \; g$ x: l% a+ q' j' P( }& c- ?& X5.39.217.7690公克tvb now,tvbnow,bttvb9 p' v2 Y$ S3 f5 Y9 l6 r! r9 ^
蛋        
5 S3 E' Y: t, o( R公仔箱論壇1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y/ c3 b% a3 W/ H6 o# \9 I
低筋麵粉        
  R* a( R1 X: l4 |% y& P5.39.217.76150公克
# s" H) e& Y* t0 S% @tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb8 W- b; n/ E$ ~$ _9 d
1大匙5.39.217.76; t# Z/ c# m- `/ }; E' Z
薰衣草         公仔箱論壇- H6 z! u; _/ F5 N' y* Y8 m
1大匙公仔箱論壇" H4 Y, L/ z6 S, H! t
       
' U2 q) @  w# j3 s! ?! \8 f【做　法】公仔箱論壇: l# ~. F2 y  Z  n3 k! D% C
1         奶油軟化後，與細砂糖打至鬆發變白。& R8 g2 }& O( g% {& c" A' P! k
2         蛋打散成蛋液後，分2～3次加入作法1中攪拌均勻。
! ^1 m6 o, S& [6 I  Y$ W3         低筋麵粉先過篩，與鮮奶混合均勻後，放入作法2中仔細攪拌，再拌入薰衣草即為麵糊。+ z1 z9 p7 h& s; O% Z! Q
4         烤盤鋪上烤盤紙，把麵糊裝入擠花袋中以螺旋方向擠出約25份的餅乾糊，再放至烤箱上層，以180℃烤約15分鐘即可。
3 M/ H/ F/ e  U6 U! Z" q% m. V  ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb1 q& ~' F/ v% n8 n6 A. i2 i
份量約25片

BeiDouChef

" u: q/ |' x' T% v# Q8 t4 X蜂蜜檸檬小西餅- c0 i9 ]# T' i* y2 m0 i/ `1 L
【材　料】5 v7 I1 }' R) u6 R  a% Y) S1 f2 K5 F
奶油         公仔箱論壇' g1 u- @* C/ O8 D9 h
70公克8 G; C" J4 _: e3 t0 Q& j, y
糖粉         ! l, Y$ w8 {" w# a
60公克
2 e( O+ U' p+ d- K0 _; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
7 ?) {4 H' M$ p# q( a5 H+ F1顆8 R* `( h* g' g5 {% _4 k
低筋麵粉         5.39.217.764 ]+ c1 p) u1 `3 U4 U) |  W
120公克
& O: i' r- T/ K( w, c公仔箱論壇蜂蜜        
  x' i" z9 D% F+ l+ ytvb now,tvbnow,bttvb2小匙5.39.217.76+ g- C/ z6 y! x4 ^7 U& \
檸檬汁        
8 G- |" R( n4 d+ ^6 Z4 [- m' [( P1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y& S/ [# K2 K0 f# w0 N
檸檬皮末         : `$ u" i2 G9 Z2 \# p8 E
適量
- L/ V1 m$ Q. i9 e5 d公仔箱論壇       
2 `4 d7 ^9 ^! G/ k% Z【做　法】
+ F! t$ P- `3 L# a" ^3 S, Ntvb now,tvbnow,bttvb1         奶油軟化後，與糖粉一起打至鬆發變白。
' X/ S1 w* j9 K% }" {8 M4 P2 z% w2         蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1中拌勻，篩入低筋麵粉攪拌均勻，再加入蜂蜜及檸檬汁拌勻即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~4 [; r1 i6 [, z9 ]* Z
3         烤盤先鋪上烤盤紙，將麵糊裝入擠花袋，以平口花嘴慢慢擠入烤盤紙上，約可擠20份，再於每份餅乾糊的表面放少許檸檬皮末作裝飾。
# ]8 v7 A6 w6 i1 s" \2 e" k5.39.217.764         將作法3放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘即可。
6 p# J9 Y% G! I: A3 B" v【備　註】
9 d. X# \" x' E8 \7 [7 e% e0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量約20片

BeiDouChef

' V9 `. i( h$ O, d3 b
綠茶冰箱小西餅5 }0 `/ S, [- B: B; G. s% q. O, x
【材　料】公仔箱論壇: {* n/ i7 b0 ]. u
1.白油        
' O) K9 p& k- N* A* u40公克
* q5 C' r) X; ~. p5 w" g4 O: c公仔箱論壇　奶油         公仔箱論壇& J! N+ P; z* g9 U9 l' w3 I7 t
40公克5.39.217.76! N& N- D- C- O. B
2.糖粉        
' ]0 \  t4 l" ntvb now,tvbnow,bttvb70公克4 r9 L2 Z* ^  w- ^7 o
　鹽        
& K6 f- [" q  r公仔箱論壇少許tvb now,tvbnow,bttvb/ s2 v, \" \' c# Q6 P0 T8 w
3.蛋        
, C6 f: K+ A* f& t2 W4 `25公克公仔箱論壇" ]6 J3 s  H* c4 i7 i  Z
4.低筋麵粉        
4 h5 Y- r/ f4 g8 [+ ftvb now,tvbnow,bttvb135公克
  Q, ^$ u  _' |公仔箱論壇　奶粉        
7 Z' g! q$ J9 u' m" H5.39.217.761大匙
+ X' k2 I/ n8 h) S8 m. z4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.綠茶粉         5 f3 \. u+ h* R: B" k
15公克
8 g) W. D' |0 \" U# K7 L　水        
5 D: R  U& ?. T. ]8 d. g5.39.217.7660公克5.39.217.76" j) ^6 d, K. ^# J2 c* w4 l
       
! U4 G* x1 ?5 o# K+ vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇" c8 i& q- a0 }6 @
1         白油與奶油先拌打均勻，再加入過篩的材料(2)拌勻即可，不必打得太發。4 V/ P8 V: L1 C) F# z
2         將蛋分次加入拌勻，再加入過篩的材料(4)拌勻。
: C; @, j' |1 q6 V) M5 A公仔箱論壇3         最後將材料(5)加入拌勻，即成為抹茶麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb  [$ p, A" O7 M( W) W: ]3 j
4         將麵糰整形成長條狀，以塑膠袋或保鮮膜包起入冰箱冷凍，烤焙前取出切成0.5公分薄片，不解凍直接入烤箱以上火220℃、下火150℃烤約10分鐘即可。
: E: z+ o$ @0 W. N7 [3 J5.39.217.76【備　註】
$ N/ Y$ r5 j  V3 |- i& p' Utvb now,tvbnow,bttvb份量：30個

BeiDouChef

: \$ K- l2 K8 p, E2 d& E6 D5 [
義式咖啡餅公仔箱論壇+ c* ?' o! Z" c  h2 e
【材　料】5.39.217.76, t! q* y# j9 R: V
1.低筋麵粉        
& l  J1 \% l/ @+ b! g& `* i$ p2 r公仔箱論壇200公克
' v6 m6 I- L5 p7 [4 [3 Y9 Btvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         3 S9 n. \7 D: c' ^" i* u" O& S
2小匙5.39.217.76: A& u# ~/ `& X
2.糖粉        
+ V' P7 S9 U# g/ l160公克tvb now,tvbnow,bttvb2 O# Y: C" N3 ]% }
　奶油        
  r, q$ ~* E1 @$ ~5.39.217.7650公克
3 V- A8 T* b3 Q% y! a8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         9 Y3 Q7 W2 D0 q
2小匙
& \' M: Q: k5 k' R3.蛋白        
) j! F+ a& [& f$ X  ?2個5.39.217.76' d! x# Q; A! L) H
　蛋黃         3 Z5 x# n, b* e# x
1個
! p9 B- W; i" o  Y% {4.堅果        
; `& m/ u) W2 a0 s" G公仔箱論壇200公克
2 r& U; N- G, t% o" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
( z/ X! [& ?  \& K4 ~0 R1 etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! n! c3 T& P) ~tvb now,tvbnow,bttvb1         堅果洗淨瀝乾後，入烤箱以150℃烤約10分鐘至熟備用。公仔箱論壇$ p7 \6 ?5 }/ L' p
2         將材料(2)一起拌勻。- q/ G+ }- q+ E3 o# E" Y
3         材料(3)分次加入拌勻。
) h/ S) R, A3 a1 N) w: ]5.39.217.764         將材料(1)混合過篩後加入拌勻。
! t; }. O) E9 |+ M( {' z公仔箱論壇5         最後將烤熟的堅果加入混合拌勻，將麵糰整形成2條寬約10公分的長條狀，刷上蛋液，入烤箱以上火190℃、下火160℃烤約15分鐘，取出放涼備用。
0 b. ^& g& B2 A6 z6 t5 Y6 z6         冷卻後，再次切成寬約(2)5公分的片狀，入烤箱以100℃再烤30分鐘即完成。* @- y$ _# |$ U& m
【備　註】5.39.217.764 R0 x' i: j8 i9 }6 I8 q7 Q) m
份量：20片

BeiDouChef

) O% y# e9 x8 W/ |; _8 I5.39.217.76堅果脆餅tvb now,tvbnow,bttvb9 s: k! f* `2 M, C; X$ k' V1 ]
【材　料】
2 b% t6 P1 m3 c  s5 m% `: y( o) @1.奶油         5.39.217.76  u3 G1 A0 p( ~# `) Q  `* a) o4 y
250公克
: j3 F2 k5 ]) p/ c" }tvb now,tvbnow,bttvb　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K& m* V$ w% m
1小匙  J; b* P, X+ L7 o
　糖粉         5.39.217.760 d4 \7 S1 X0 f/ A
250公克
% N& @- Z" i0 m; Q, K, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋         5.39.217.76, w  f; a- {0 W
4個5.39.217.76- o& N& [; F6 r- t& F0 i* r
3.雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 }& ~! q  S( u$ R
50公克
) F1 @9 Y  B( q  c. a( Y　低筋麵粉         公仔箱論壇: O/ m2 M, p$ n) b
450公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Z/ {4 Q4 F' R( U1 \8 W/ |
4.杏仁角        
1 B  v3 N* S: W' F' ftvb now,tvbnow,bttvb100公克
' ?6 W; u# f7 Q公仔箱論壇　烤熟核桃仁        
+ A' F: R+ {, Q0 n: S100公克5.39.217.763 C" B. a' n7 ?$ J* }! l! I
　南瓜         tvb now,tvbnow,bttvb' T0 q+ s9 L( a
100公克5.39.217.76+ q; ~+ V, e% n6 g7 v/ i% O
        tvb now,tvbnow,bttvb1 r/ X/ s4 d: T# R& c* o9 {4 f' L
【做　法】
* p. x" p+ c# }' ?tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料(1)混合拌勻後，材料(2)再分次加入拌勻。
: Q" s# S  F6 H9 f+ y! A8 u2 @2         低筋麵粉過篩後，與雜糧粉一起加入上述材料拌勻。3 s) t$ S* [8 M8 Y
3         最後將材料(4)加入拌勻即為餅乾麵糰。
. [  k" r8 _: F4         將麵糰分割成每個35公克，搓圓後再壓扁，入烤箱以上火190℃、下火150℃烤約15分鐘即可。
: x6 \( P. D# v( a3 ^- k% c; j  f5.39.217.76【備　註】
; d9 S, {" t8 n4 atvb now,tvbnow,bttvb份量：約30個

BeiDouChef

/ M+ X- q6 A/ W9 d# {' [& F. q綠茶薄餅
; L4 L+ a; _  e, O5.39.217.76【材　料】
; v: i5 s& M/ C+ N0 m0 t8 S3 P8 J1.細砂糖         公仔箱論壇' X6 w" h2 G) x
180公克5.39.217.76" b3 a0 B- D: ]' F* e4 O
　蛋白         9 W" R9 Q/ P' O; n. G
3個
3 \; h& `# n, o$ u8 _2.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 r* v, E7 y. k  s4 J& s* J: C
35公克
0 o) o' ~  E, n; R; |" ^公仔箱論壇3.奶油        
) Q& f5 J5 W$ [" k5 B5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b" G* Q2 T# ]; K( Q
4.杏仁角        
! q4 L) K" `  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \9 _  O& H5 x$ [
5.綠茶粉        
8 k2 a/ [: N. r2 x  J8 t20公克
& }( @- ]7 R+ Z; d( y+ W公仔箱論壇       
, q$ j/ N4 x/ c% {: K+ h# _( g5 p【做　法】
: h' ?6 _" V- g5.39.217.761         將材料(1)拌勻至細砂糖溶化無顆粒狀。
6 H  W  r5 U3 ~. W2         低筋麵粉與綠茶粉混合過篩後，加入上述材料中拌勻。: O0 ]* c7 k) L$ E: G5 H5 ]# h" L1 i
3         將奶油加熱熔化後加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- U/ X+ Y$ i; [9 \/ a+ M% y
4         最後將杏仁角加入拌勻，並如同杏仁瓦片作法(5)般整形成圓片，入烤箱以上火170℃、下火150℃烤約12分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 I$ q" Z4 j' o: w& A' z0 A% C/ O
【備　註】9 X2 _* S3 S5 v, f6 K8 B/ {
份量：約15片

BeiDouChef

5 @: ~6 k4 P: C1 Jtvb now,tvbnow,bttvb芝麻薄餅5.39.217.76" D+ ^/ ]. P8 E9 i
【材　料】6 W8 i, Z* n2 l7 Z" f3 N
1.低筋麵粉         ( z$ D" D: \' p
50公克9 X& j2 A! }: A# @
　細砂糖        
& c7 I0 h' M5 F: ~2 k% s! a160公克
: w: ?( ?7 M$ e) p; N! v& Q) B　蛋白        
. P9 ?  B. d. H150公克公仔箱論壇" g: ^5 _  r. Y# [
2.奶油        
. z9 ~" N% V, W7 U1 p, h30公克
* ^' T) s& b; U9 m$ {" }+ V3.黑芝麻         5.39.217.767 B  w% Z# J% t
60公克
* i% o; F7 {; S7 j8 _6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白芝麻         tvb now,tvbnow,bttvb# |9 d2 C( ]% c: V, b" Y! q
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J# Z2 u6 h* f7 y# y3 W
        tvb now,tvbnow,bttvb9 }" ]" w9 [4 o3 \$ ?& r
【做　法】
2 z" m, b7 |9 q2 Y1 O2 P- j4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         低筋麵粉過篩後，與其餘材料(1)一起拌勻。
# ~% p8 _& U" U2         將奶油加熱熔化後，加入上述材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# O: Q# t8 n. Z/ `) t
3         最後加入所有芝麻拌勻，並如同杏仁瓦片作法(5)般整形成圓片，入烤箱以上火170℃、下火150℃烤約10分鐘即可。
  C8 ?  F% o6 N6 ^公仔箱論壇【備　註】
& @* [3 n' q6 b5 ]9 _份量：約15片

BeiDouChef

1 m0 L5 |+ L" U7 Z5 `  k5 f7 [/ w2 J公仔箱論壇
1 X7 K: [6 _0 g9 v6 F- U# t. D7 O/ v: utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a4 O" h, ]' ?3 ~  A, t8 R
貓舌餅
, l7 R- `0 ?2 [1 h, ?8 d& _1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q4 W" e) j! L- ]& e% }4 r
低筋麵粉         
  t7 `& A- K, t8 b/ S5.39.217.76400公克
9 A& f# q2 h" J4 i* R4 ?+ f6 v公仔箱論壇奶油         
& v, `4 T! [. G250公克
4 `& J( Q+ h! L  q7 Z" xtvb now,tvbnow,bttvb糖粉         
7 w( L( @% r5 H& Y% Otvb now,tvbnow,bttvb400公克" }+ o: q$ n/ S3 e/ N  T3 m
蛋白         5.39.217.76; p" N: r) _+ a
300公克
" p3 S( \) N, u! r        
" ?$ j( n1 |1 A7 b! u【做　法】
4 ~8 j7 Z9 Y4 |" R( N6 y" ]  N5.39.217.761         所有材料都分別秤量好備用，材料必須秤量精準，才不會影響成品品質，將奶油置於室溫下使其自然軟化，至用手指按壓時，奶油可以被壓至凹陷的程度，切忌利用火源加的方式軟化奶油，因為一旦熔化，奶油風味亦會改變。5.39.217.76/ @9 g* M* f& h6 F; q9 Z
2         為了防止糖粉受潮結塊，所以必須先過篩才能使用，奶油在加入糖粉之前，可以事先切成小塊，比較方便於稍後的打發動作，用打蛋器將糖粉和奶油拌打均勻。
8 q) r; E, U( h4 B公仔箱論壇3         糖油一開始會結塊而較難拌合，不過攪拌一陣子過後，即可順利拌勻成光滑狀，低筋麵粉過篩去除結塊，再加入用打蛋器拌勻。公仔箱論壇3 p+ X3 U6 [" A- k* T9 i; Q" u
4         此時將秤好的蛋白分次加入，用打蛋器將蛋白與麵糊混合拌勻，加入蛋白後拌勻至材料完全融合在一起。
3 G9 t0 t, B! M; O0 d$ P$ \. ctvb now,tvbnow,bttvb5         因為麵糊較為濕軟，所以另外準備一個擠花袋，並事先裝好菊花形擠花嘴，利用擠花袋來整形，手持擠花袋，袋口一部份並反折套在手上，利用橡皮刮刀分次將麵糊裝入擠花袋。公仔箱論壇) M& J. J# g: Y) _
6         全部麵糊裝完後，即將袋口旋緊，開始於鋪好烤焙紙的烤盤上擠出長約6公分的麵糊，擠麵糊時擠花嘴務必貼緊烤盤，勿讓麵糊懸空落下，擠好的麵糊才會筆直。
  _% b4 D6 h7 ], E2 W7         依序將所有材料擠完後，即可送入預熱至上火220℃、下火140℃的烤箱中烤焙約10分鐘即可。0 j* ^) X3 U/ d9 L
8         貓舌餅出爐後應呈現淡黃色澤，待其冷卻即可食用，或者在剛出爐亦可趁熱捲起使其呈現彎曲捲度。5.39.217.76: b. s  x; i3 H/ d& G6 x
【備　註】
$ }1 C: X: c6 N* I( k  m溫度：180℃／時間：10分鐘
( J3 J+ H5 o8 M- S0 d8 g公仔箱論壇份量：約25個
$ q6 E6 g! L# b, ^公仔箱論壇5 `+ q& n) a4 K$ e8 w

- C4 _. s0 [: \+ utvb now,tvbnow,bttvb
, N9 L$ y, n8 _$ y% L2 y雙色餅乾
# B* P% d2 ?8 d4 v1 E5 d2 Z【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 `' N2 |  M; A% N/ C
1.奶油         
% f$ y# M1 A+ e: y  Q9 {公仔箱論壇150公克
5 Z+ U$ Q. o8 d+ [( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖粉         
$ q  ?8 y7 {4 m4 ]4 R6 H, h100公克
- e2 l4 g: x7 J+ A公仔箱論壇2.蛋         公仔箱論壇" Y) Y) R0 J& ?& p( o/ `
90公克* r" J7 r& U$ n1 W- G* `
3.杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 L" N( ?! J8 x) C
90公克
) a/ j1 U' M5 g% D2 E# S% n8 A& ?　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; [7 t9 y. L/ `: I$ [
240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n  m9 h2 R1 P
4.可可粉         
& U1 t0 w. m5 U9 |  ^tvb now,tvbnow,bttvb10公克6 i! k( n, b8 G8 f5 o: y
5.綠茶粉         5.39.217.765 d9 g% |9 M" S8 Q
10公克
: n- w5 o1 f  ]: }" K9 g5 y+ ?4 A5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \$ o; `- n& ?. o4 k
【做　法】
" n. t% m. d2 [# j% h: g9 _5 U. U  z公仔箱論壇1         奶油切薄片，與糖粉一起拌勻稍打發。; U2 Q+ O# f6 {4 s: j" S
2         蛋分次加入拌勻，分成3等份備用。公仔箱論壇5 S2 r0 S- s& X3 {: [6 Y6 j5 @
3         將材料3～5所有粉料分別過篩備用。
; V! F: m/ q4 p3 e% N5.39.217.764         材料3均分為3等份，每份110公克，其中1份加入過篩後的可可粉拌勻，1份加入綠茶粉拌勻，最後1份留下備用。
( V% X- _7 w! w5 O公仔箱論壇5         3等份的粉分別與3等份的作法(2)材料拌勻，即為餅乾麵糰，共有3種顏色。
+ P% ]7 E' E/ \6 b  z) f: U6         將3種麵糰分別桿成0.3公分厚，以雙色餅乾模形狀較大的一面壓取出餅乾形狀，再以另一面壓出中央形狀，不同顏色的餅乾麵糰交互填入中央，即可於麵糰表面刷蛋汁，入烤箱以180℃烤約10分鐘即可。/ z1 v7 p7 Y) [$ d6 l1 o
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb) ?+ o! x. l6 g  ]3 `* C& F
餅乾麵糰必須厚度一致，排列於烤盤時間距也要相同，烤焙時才不會造成熟度不均的情況。tvb now,tvbnow,bttvb) T0 i% d$ F4 [" J$ Y
約50個
& m1 O% U& Z& t* t3 W) d3 V9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 j3 T/ _( I% ?' Q. h

/ k( T) D3 p- E4 U1 _8 a4 G
4 E( D8 s) o4 ]公仔箱論壇美式冰淇淋香蕉鬆餅$ f& L7 C/ n9 ]4 J
【材　 料】公仔箱論壇6 S$ ^* y4 S2 M
A.蛋         100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 X+ d" K" x% |; h* g0 n
細砂糖         40公克
5 w. l/ Y9 K4 `% K% Rtvb now,tvbnow,bttvbB.牛奶         100公克
! a/ l* C( W1 ]5.39.217.76C.低筋麵粉         160公克tvb now,tvbnow,bttvb3 P  ?7 {) d" A# x9 c8 a7 `
玉米粉         40公克
  Q% j+ u5 c  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         6公克tvb now,tvbnow,bttvb0 Z7 T, j+ u4 b2 v8 j7 V  i& I
D.融化奶油         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N+ i( H! ?5 W5 c) T3 v
香草精         數滴
5 _; Q) {( M$ i& T" L/ q- d2 Q, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.香草冰淇淋         1球
5 q/ ]* R$ p! J: e* K2 z' c1 _% O香蕉         1根
5 \' r. s/ G+ o0 K4 rtvb now,tvbnow,bttvb糖         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K6 U0 h6 H* t1 k7 u
奶油         10公克# w) {+ R% K8 f. S2 _
焦糖液         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J4 N; r  g8 s" F( n
        " G+ X$ k, z  Z3 C9 M
【做　 法】
) k) b/ p5 W7 H, `6 Z& M: {7 @公仔箱論壇1.將低筋麵粉、泡打粉和玉米粉混合，過篩備用。公仔箱論壇; V! X2 R: @9 Q7 @" a; E
2.蛋打散，加入糖，並攪拌到糖融化，再加入牛奶拌勻。
6 ?7 D& Q7 O5 F: g. ~- N, Z9 {3.然後放入作法1，充分拌勻後，加入融化的奶油，一起拌勻後，加入香草精，然後靜置60分鐘。
, T7 m6 \8 e3 c( c/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另將香蕉去皮，縱向對切成兩片。公仔箱論壇3 y  ^  [, \2 j, d
5.熱平底鍋，然後放入奶油、糖，混合融化後，放入香蕉一起煎至上色即可。5 N7 P# A! v- m
6.預熱烤模後，再倒入作法3備妥的麵糊，蓋上蓋子，約3分鐘，即可取出。
- Q! T. C* T( U% ]% y; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.烤好的鬆餅放入盤中，再將香蕉置於兩旁，並放上冰淇淋，最後淋上焦糖液即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W: V& L  [, E, m& d3 a0 Z/ C

7 B1 {0 R* z% H& o/ ^9 ptvb now,tvbnow,bttvb
! j7 `1 a8 u+ h7 G$ S; Z7 U卡片餅乾
; @0 M, v/ }. ^4 t  q# j【材　 料】
' G2 e) J. p/ P: x: }$ l# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         100公克
( v8 w7 R3 Y' _- e奶油         90公克, A, |  d+ a2 C" x5 }/ X# A4 Z6 q
蛋         50公克
( `* e5 Y4 F: I公仔箱論壇低筋麵粉         160公克5.39.217.762 e! y  `. x% c( f. W
高筋麵粉         40公克
4 h) g8 ~" }1 p, W" Q. r3 Y5.39.217.76可可粉         1大匙
1 D- v  l$ L6 i+ U+ k  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力         50公克
5 I" k! H- \! i3 |: z公仔箱論壇        公仔箱論壇7 B: Q; Q  i4 n+ I" J
【做　 法】. j8 Q* c$ X: y* i& f
1.軟化奶油後，與細砂糖打至鬆發。5.39.217.76  t( V) h+ P7 z" F- f5 r) f
2.蛋打散成蛋液，分2~3次倒入作法1中拌勻，再篩入低筋麵粉、高筋麵粉攪拌均勻。
- P. T3 `- f) B; P0 @" [( y公仔箱論壇3.取作法2中一半的麵糰加入可可粉拌勻，與另一半的麵糰分別放入2個大塑膠袋中，用手壓平，再用橄麵棍桿成約0.5公分的厚度。* C9 P4 U' @7 ?8 y0 `
4.用波浪形輪刀在白色麵糰上切割出長方形，在長方形麵糰上再用心形模型壓出心形，取出心形麵糰，用吸管在長方形麵糰上方鑽一小孔，再用心形模型在可可麵糰上壓出心形，放入長方形的心形空缺中。兩色麵糰可交換使用。
" L9 F9 M, X; J0 s3 N5.39.217.765.烤盤鋪上烤盤紙，將作法4排入烤盤中，放進烤箱上層，以180℃烤約20分鐘，取出待涼。
+ F) T9 v4 g+ V" O9 L: [4 e4 k6.將牛奶巧克力以隔水加熱的方式融化，裝入小擠花袋中，在餅乾上擠出字形即可。還可取緞帶綁在小孔上作裝飾。公仔箱論壇6 y9 {, m" [+ r+ O( l" W; z
【備　註】
* b1 t1 c; Y, X/ K2 c( Vtvb now,tvbnow,bttvb份量約15片
3 U/ F+ h2 i3 \. |. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v0 @7 ]' K) F2 I( c  H
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草莓馬卡龍
& w. L- z, N4 q+ u【材　 料】5.39.217.764 G& K# `/ ?. A. P2 W
材料1：
! X& M! h4 K5 T5 q( `+ z- Utvb now,tvbnow,bttvb杏仁TPT         250公克
* ]! `3 t+ b+ [4 r4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         100公克& E/ f* L! Z$ ]: x8 A; z6 N
草莓果汁粉         5公克公仔箱論壇+ S) c6 R' F; `1 }0 @. [2 @7 D, F
蛋白         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b$ `# n* |3 Y, e/ @" U
細砂糖         50公克
/ n; _) Z* V% ttvb now,tvbnow,bttvb粉紅色色膏         少許
1 T( x7 J% Y. \; ~8 k5.39.217.76材料2：
! n- `# `' Q) m/ }* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓巧克力         100公克
( Q/ c1 v1 c: t+ m& G, a5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 U/ ^$ T: T; o! ]# x4 _& ~2 `
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- A; f5 I, h. C+ e5 A1 K; `5 D7 f
1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、草莓果汁粉以篩網過篩後備用。
4 D: `+ X8 v6 A0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
' a$ s2 H, y4 `3 u$ t3 n- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把粉紅色色膏加入作法2打好的麵糊中。
2 b% O9 M2 D  v1 P( ^' |+ P7 g4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
! G" [0 y7 F+ H1 y8 Z+ g. I) G5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。
) I! m# p% Y! p) s2 e* l! Ftvb now,tvbnow,bttvb6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。
" }! }/ B1 }) ^: [! k7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。
- H3 w  i# r- @" G5.39.217.768.把草莓巧克力切成細碎狀後，用隔水加熱的方式，以50℃左右開始加熱使其溶化，並以同方向攪拌均勻。8 s6 O  w1 Z7 [$ b
9.取小湯匙舀適當份量的作法8夾入作法7烤好的馬卡龍中即完成。公仔箱論壇6 N6 |( q. R+ o3 _
5.39.217.760 {# l* @3 A4 X. ?
【備　註】. g$ p# U# D& J' j
杏仁TPT則是杏仁粉125公克+純糖粉125公克。杏仁粉必須先過篩後將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分與純糖粉混合。
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棉花糖馬卡龍
8 N3 ~* |4 J; B1 i: w5 L: f【材　 料】
6 a3 u1 s8 J! L2 [, \( atvb now,tvbnow,bttvb材料1：tvb now,tvbnow,bttvb$ l6 ?8 M8 [* E8 w2 F
杏仁TPT         250公克
$ D9 B+ `! k3 s7 n9 ^# l7 K0 Z; P5.39.217.76糖粉         100公克tvb now,tvbnow,bttvb% o1 G( O: M0 [, e, x% p
青梅果汁粉         5公克; ?. @6 g$ H) [
蛋白         100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 Q" c" O6 f4 L, l+ T1 J
細砂糖         50公克公仔箱論壇2 {  t0 y( k/ S9 M: u
綠色色膏         少許" P0 A' l2 \. f( U- D4 {3 C* g
材料2：tvb now,tvbnow,bttvb7 o; g& R) u+ z7 z0 x+ i: m
檸檬棉花糖         100公克tvb now,tvbnow,bttvb. l) x/ r0 l1 |# J" J

5 s: N: U% l" i! c, V0 [( U5 h( P4 {【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, B9 P. q- h+ I  C; v. b$ D
1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、青梅果汁粉以篩網過篩後備用。
  Z. ?0 w0 S: ^5.39.217.762.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。) K8 h* M6 e: D: o! @7 v
3.把綠色色膏加入作法2打好的麵糊中。
( C1 W3 v2 `' b  K" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
/ Y# s" o: Q' U1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。
( T, H2 H; Y) U, c- i# F' L. Ntvb now,tvbnow,bttvb6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。
0 j# \7 G. g$ `8 r% A  p6 n# H5.39.217.767.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。; V) y) F3 ^" F
8.將檸檬棉花糖放入預熱好的烤箱中，烤約30秒即取出。6 O7 ?! P& g+ r1 u- o
9.取作法8烤好的檸檬棉花糖夾入作法7烤好的馬卡龍餅體中即完成。
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6 u: }4 d8 f* e, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
) ?) a$ s- T1 v5 S. L( P公仔箱論壇杏仁TPT則是杏仁粉125公克+純糖粉125公克。杏仁粉必須先過篩後將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分與純糖粉混合。