BeiDouChef

5.39.217.76, v& ~- T9 x  f
蔓越莓蛋捲5 O" V0 T  H) C% J* a( Q* H
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 C2 y0 V8 L* n- L
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _+ e4 g  X3 Y( I! G% {# b3 e1 e6 Y
151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S# w/ X$ i8 {- p
香草粉         & {: N6 g  {! ~* |+ O- g1 F4 l
0.3公克tvb now,tvbnow,bttvb5 N7 a" I+ D- j* Z+ z' t
蔓越莓果汁香料粉        
1 D0 k7 Q; h5 D7 {. c10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~+ W$ q0 W7 C7 s6 F$ ?6 O  p
無水奶油         4 C! g  X* H$ N( d0 z
182公克
0 E* e% P3 e6 O, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b$ N7 B! q2 f
302公克公仔箱論壇3 j& R5 s8 n6 d; N% p; B" |2 q
鹽        
& u$ U6 ^3 t$ Q  U2 ktvb now,tvbnow,bttvb0.7公克
& S9 m% h! R( ^8 _公仔箱論壇全蛋         ! P  O+ Q* I6 n3 I/ Z
363公克tvb now,tvbnow,bttvb/ k8 |- U$ u4 d) s; m% I
        tvb now,tvbnow,bttvb7 C3 D) b( h9 j- C6 [) \
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) U) Z' R' j- J1 b: [" J
1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。' n- z5 ?; q3 N7 J' ~0 k
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。5.39.217.76" Q2 w# f; i* V$ N7 v) t; N
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。, u3 e8 O" A3 ?* e# J
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
0 v' p( J9 Y5 g% D5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。5.39.217.76- R' [: Y2 w; j; i1 V& p; f
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

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Le Biscuit 餅乾
- p4 A$ q- h; Btvb now,tvbnow,bttvb
8 l  R; L# f/ ^$ v0 V+ X% Otvb now,tvbnow,bttvb
& {% n8 G/ l; }0 m7 |7 M5.39.217.76) r; ?/ W8 ^5 |( C
法式指型餅乾
' G# }# M; @0 Q% w# t# D: K# ?: F【材　料】
0 E& q- M. w  U4 [! [A.蛋黃         5.39.217.760 a* V! }, [& I
62公克
# h" t) m1 @) J; |$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ B' A$ k  S+ ]0 D  U% e, n
62公克$ @* B4 Q8 s1 u
　鹽         5 B+ s7 d4 e0 {- y* D  M  Q1 ?/ _8 [
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P# Z# C. @$ u+ {' A8 g$ o4 K
B.蛋白         2 B2 X9 g5 }) P# D7 v9 q7 z
124公克8 ]9 L- b8 F, @+ u: R9 c! @6 E
　塔塔粉         
; L. s9 C: S9 M公仔箱論壇少許公克
% K. F+ |0 D2 }. ^　細砂糖         公仔箱論壇, ]5 z2 m4 {2 L  @% w2 E. }  j
144公克
3 T% x4 C2 B# s% J5 g! Z5.39.217.76C.低筋麵粉         
) v( ?# A; A2 L/ _9 e5.39.217.76206公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B% o7 h: {$ F) v7 m: k: U
D.糖粉         
* B  }" x6 y. Y0 J適量/ H5 Q4 I9 c1 e" @6 C
        
) |8 \8 l4 y( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s' l8 L6 E$ e; M8 I) @
1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。3 |( h0 n8 ]" c) c6 t) m4 ?/ t
2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。
9 I. T$ A- K4 r7 X+ s% Q5.39.217.763         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。
0 ^! f0 R5 Y, w  m4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。
! M2 n1 c9 E4 A: S, Q9 h/ l4 c5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

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2 G, s3 w9 b: I, `* Z9 \! V( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜心小餅乾tvb now,tvbnow,bttvb, h: J0 ]6 a  ^% G0 s
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]  V! g- D( ^& S" s
全蛋         # x& k$ c* C* g3 Y* y9 V2 h
240公克
$ d2 m/ D, R9 ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
3 B2 W9 I& k! [40公克
+ }! \1 H/ I' G7 T9 \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇  v2 z/ a4 W0 C9 X
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]- E$ ]/ c* U# Y- N( T$ Q7 q0 Q
鹽         公仔箱論壇& j! Z3 V; w+ v+ ^7 N
4公克
9 T* X  p2 z# a  _/ rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         5.39.217.76! J( l- @# M0 Z& n5 H9 o
240公克5.39.217.76! G* }% s: c# j7 ]" Y6 B9 Q# N
草莓醬香料         ' O$ G( j# o7 ~" f$ x* W6 |
5公克tvb now,tvbnow,bttvb& q" M$ |& i1 f4 E! i# l7 ?5 `: C
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d2 T  q4 n% K9 d
適量tvb now,tvbnow,bttvb5 M( w1 g. _4 O
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i. X3 K3 G5 B, [
【做　法】5.39.217.76# D+ S9 p8 x! b8 O- V& W& \' ~
1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。
! }" V* Q4 G$ \3 g1 n3 B7 i公仔箱論壇2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。
0 @! `; z6 N' W# g, W  D! a  S+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G& R4 i/ h5 ^* P% `& E+ W
【備　註】
+ k# Q+ ]/ U' W1 K/ p烘焙火力：上火210℃、下火140℃
7 K1 v" U; y: e9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙時間：8～10分鐘

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: U0 I* m$ N$ L: v7 ltvb now,tvbnow,bttvb澳門奶酥餅乾
0 D8 q9 g+ _8 z6 q, e* Q. M- C4 gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
$ j! P9 q. \% _, Atvb now,tvbnow,bttvb奶油        
% H& L6 `& `$ ?! A  E* N8 `250公克公仔箱論壇( `5 U) V- G) l: I) I
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j" g1 t( m! o
150公克
* r* F( D+ j; Z# L: W& K" V4 ]5.39.217.76奶粉         7 g. ?! ^9 f5 N, \' l
20公克
/ I0 V' u1 b* h; \! itvb now,tvbnow,bttvb全蛋         5.39.217.76# m; E/ d; t9 F# o9 e
1個
# y. O& z4 j. H/ ^5.39.217.76中筋麵粉         & e8 R" J, o. D  ]" K6 P
480公克tvb now,tvbnow,bttvb5 H. K8 [; Z9 \
小蘇打        
1 Q7 ?+ W0 B2 R$ [tvb now,tvbnow,bttvb1小匙7 @6 K9 T( p# a9 _; s
南瓜子        
4 o1 K# f+ _# y40公克公仔箱論壇, t: s  T/ e8 _- \" D  l
核果         ; f* ~- \! P' i2 Y1 Y) h
40公克
6 z6 J' |1 J5 T% J' b2 d# |- K公仔箱論壇       
1 \) p" a' m% u7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.768 `+ b) f# E" c$ @
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。公仔箱論壇  f. o* S. F+ f7 _9 d
2         全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。
% O! V1 Q) p2 b公仔箱論壇3         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。
2 n: K2 E- ^" Q) z6 j& l4         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。0 p. n; B3 S3 c0 T8 `0 {
【備　註】
  z: j4 Z+ Y/ `2 R& N2 H' F5.39.217.76烘焙火力：上火170℃、下火140℃
( m  x" f6 d+ y, H( }3 a  n0 P烘焙時間：20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J' r( f2 W# X! k9 b9 Q
數量：70個（每個約15公克）

BeiDouChef

$ @. S' V$ g/ }. p" J# ?7 Z5.39.217.76莉斯餅乾
; \& B0 X' B  E1 f9 m; V. q4 d5.39.217.76【材　料】
7 e( t3 w. B/ S* \9 I' n' x7 q奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( M- y. Z: O0 F+ z6 C3 \
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m/ A& a& c+ n; K
糖粉        
; e! V/ W  N: w" B80公克
2 `( ~) G9 e6 m& V+ W5 B6 J" L全蛋        
1 \" K8 _" E' W7 i, g公仔箱論壇75公克
, `4 F. v( s! _0 w* G5 i' q( Y低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G$ h: W/ X  U  H- v
100公克
, U7 Y/ }' J1 D, Y' S蘭姆酒        
' `) d. n! ?' _/ G# q公仔箱論壇3公克
4 B, E% K; t( `: I% t* q5.39.217.76葡萄乾         0 z$ b5 ~8 R* h: i5 W" }8 C
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j  m) e# A) }% X% ~) |/ ]! c# J$ w9 e  w( D
蜂蜜         公仔箱論壇7 |2 G& P9 O! M) g7 q% e
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G0 ~" a% e% U6 U. V
核桃         tvb now,tvbnow,bttvb" H. A6 W$ F6 `7 y! M
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @; s- Z( L/ V8 B
杏仁角        
" a0 j4 \; d4 ?, {8 q5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克5.39.217.768 r  L2 I: ~' r- ~9 Q6 O
       
# U" V0 Q+ j1 B) `8 S% n" U: ?公仔箱論壇【做　法】5.39.217.76( O6 i% z  Y% P1 D9 E0 C5 j7 Z
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
# H8 ?5 n$ f1 ?2 }2         將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。

BeiDouChef

+ V. l0 e' I4 k, i' n% a, f) K公仔箱論壇瓦拉脆餅5.39.217.76! Y- ], ]1 V, W- B0 [( i& k/ f& _0 {0 `
【材　料】公仔箱論壇# z. J, r7 v6 f) z0 q/ Z
蛋白         5.39.217.76& O7 Y1 g' n3 ^* P( D
50公克; V8 A% o* k7 `, [5 Z3 Z
細砂糖         2 A8 \3 q1 G8 X" {3 A$ \
70公克, \$ _. ?9 G: S! v& ?
椰子粉        
+ |  h3 @" V) l" e5.39.217.7645公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d" U  o" {+ x' g0 _
花生粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J. t( V8 ^# W2 [- R: U9 w/ {
60公克+ v4 F/ M8 m9 e* a
可可粉        
# C5 i& [- w8 q8 h/ k& Utvb now,tvbnow,bttvb7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G: d# t  X& {5 f
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \+ m+ k0 W& A9 ]3 r9 _0 y
【做　法】
7 L! m: \) q" j, N0 W- b2 ~; j- @公仔箱論壇1         蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。; k' y6 F: v  g
2         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。
% W+ ~7 S" Y/ P9 R& a  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。5.39.217.76* ^- v# c% ^& c0 ~3 g/ s
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ i% s* g: j: z- d6 g
烘焙火力：上火120℃、下火120℃5.39.217.76! l5 x8 a. ]+ w; E
烘焙時間：25分鐘
: i6 B5 P0 [5 l  Y, t公仔箱論壇數量：28片（每個約8公克）

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. {! z& Z$ N6 _! @公仔箱論壇卡布其諾卡片餅乾2 t/ }% Y6 s) E
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B2 x. |8 a0 d: a) G- x
奶油        
- |4 A  Q& P3 Z0 [80公克
5 S2 P7 j8 v, @; |8 K3 o  z/ i  k; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
8 K/ l( ?& n7 ^% e5.39.217.76100公克
9 K. {1 l* c( n$ N" P4 m, U蛋白        
$ N9 B& F  _, C) g# \8 ^140公克' B! u4 R) }5 ^3 k# M6 {
杏仁粉        
$ C: k1 X  d' n/ C' S: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克公仔箱論壇* H2 C$ F% O) D
低筋麵粉         公仔箱論壇) i% q5 S* z6 _/ j
350公克
0 \7 n$ V/ }% B公仔箱論壇可可粉        
' G$ u+ x7 t  \/ g3 u6 V! G! g2 q5.39.217.766公克. x& T  V( ?8 P# ~1 b& |
咖啡醬香料         5.39.217.76. o- F0 w- x5 m- Z
5公克' v( b  d) S: X
蛋黃液        
/ v7 k. ?% h+ M9 w3 y% p' z8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q& ?5 c$ a7 L/ w
        9 n: T5 c' u/ U
【做　法】公仔箱論壇' C. l' T3 X- j) e+ c% n
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L6 R0 o6 H& m7 W  x
2         蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。公仔箱論壇  [& K6 V/ R( ?5 P8 R) J& f
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味麵糰。5.39.217.76; p& k& h. M7 l) {+ u
4         將原味麵糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb+ R/ S# }8 L1 q
5         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。
7 O5 c! S8 a: e- R* c4 Q' ^tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
. s' {# ?: T/ `1 [% d/ s8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙火力：上火160℃、下火120℃
& ?; O$ a0 x. a' F2 _2 L烘焙時間：20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @2 B( v0 h" {( ^" \
數量：20片（每個約40公克）

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [4 O, o' q7 `! v3 k# _
高鈣起司餅
6 R  U9 A- h6 ^& F2 W2 \1 ]/ ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】. e% |, J9 }4 {) O$ G
奶油        
8 E# ^1 N  G4 Ztvb now,tvbnow,bttvb150公克& Y. K! {/ ?/ r* g) }
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  E3 V( A) f% F: @  o6 o; r2 ^* G
120公克% R' q1 K& j# s) t7 |$ h
蜂蜜         公仔箱論壇! P' h6 r, B; N8 p
1小匙5 h0 N; m: @4 r
全蛋         5.39.217.76  [; M' K: Y+ I( T% v
1個tvb now,tvbnow,bttvb3 e- l/ p6 G- w- ^; i
低筋麵粉        
* O# K+ V6 T: ?! F4 P7 m) R& ^公仔箱論壇200公克) e9 x5 _4 N2 c7 g
高鈣起司粉         tvb now,tvbnow,bttvb# g! X6 p6 f1 O; i
25公克
1 U! E8 {% H& f! t% ]+ r$ A巧克力        
0 @% {9 r1 X: j! J. R9 A, X, qtvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇4 R- I3 |/ }7 ^4 z# n2 }
       
8 }, E6 H" J+ h' R: Q  ?【做　法】
. b5 S9 c/ \1 a* P5.39.217.761         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。
" U" b' L; g  M' d9 b7 S  C1 D2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。  J9 N4 e8 T2 ^. J* T+ y2 E5 W
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。
! }" n# f8 n# A* ~- K4         將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。7 a. U& K# T' m- ]0 Y
5         巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。
8 h) _" u# _1 N4 Y0 P5 c6 K$ q; T5.39.217.76【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R+ y! |3 y) A8 z* c- e1 ~& T6 m
烘焙火力：上火180℃、下火130℃
# J4 z0 `$ x. _& k# e9 V公仔箱論壇烘焙時間：20分鐘5.39.217.765 }6 y* p( u7 E; [. v
數量：30片（每個約16公克）

BeiDouChef

- ^- e+ F6 _" i* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式鄉村餅乾# m) I, l6 A5 P4 f
【材　料】
3 _' F( M2 h8 j9 g5.39.217.76奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V: {- ]1 f7 J& V
75公克3 h' ?4 v( r* @, [
糖粉        
# z, P; B5 r# v0 K5.39.217.7660公克
( X6 @8 Q3 a- L: e* X2 [4 q1 \! V) {% [5.39.217.76全蛋         ) J6 \- y6 ]" g/ n) P! j7 j1 A
1個
7 x* f$ H/ L' r, R高筋麵粉        
& E7 J+ _' j+ J1 A; K: E1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
9 Y& [; [2 X1 z! c/ [- d  l/ U低筋麵粉         公仔箱論壇1 O& ]+ A7 d( q2 K
40公克3 A; l- v& D  `/ L2 i  M& X) o
奶粉         公仔箱論壇5 m. F% h3 Y" e5 m
20公克: G2 w* u1 f5 f# ~) B4 r7 s
起司粉         5.39.217.76$ F/ F: z- P+ v* w
10公克
) R7 S, B" S. [. y: Z8 _5.39.217.76蛋黃液         2 e# E: V& ?: N, ]
適量2 t# y& c8 H; i# b: I0 w: K
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?+ a7 K% Q# K4 Z/ q& [! [* k) M
【做　法】
6 R, Q* u3 p9 L9 M( P* I' `# s' Y0 c1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
) n0 E8 S! \3 f- ~  v( d2 T# ?" [3 u/ P2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
' R; `  \7 R& T& m. [% h4 G0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
- G$ d* p2 t5 R- u! i5 l1 U2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W5 g; M: j* ^( Z  r
【備　註】
" T! @8 X3 G. W5 y$ n) U$ t' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙火力：上火180℃、下火130℃5.39.217.76# ^- c  q; T% `4 a3 T+ S
烘焙時間：20分鐘
) A, R% f: c4 f3 }. R: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：25片（每個約15公克）

BeiDouChef

3 O* c& S6 k  j; Qtvb now,tvbnow,bttvb明治餅乾+ {! F0 D6 S  T  W$ E7 K
【材　料】
2 \6 |* X. e) A0 \奶油         公仔箱論壇9 D* k3 W5 p) Y: ]* J% d
240公克- B* W& Q- V, V# V' `" F4 _+ C7 C& h
糖粉         公仔箱論壇+ D: v% |* o7 b4 ]4 Z3 i, S
160公克5.39.217.765 Z) ?9 u4 P6 ?5 {& l& ^
全蛋        
3 o; P  h1 j, t5 F5.39.217.761個
; T1 I0 j5 v! a+ j/ J公仔箱論壇低筋麵粉        
6 ^1 U8 r# f$ h* w8 F" d% `180公克
; J' Q$ o2 v% T+ p公仔箱論壇高筋麵粉        
6 @: p) K$ z2 \' M$ \tvb now,tvbnow,bttvb180公克
( F  N& V& k5 z! S* M: n+ S/ p1 L公仔箱論壇奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v; r% {; v, B3 P8 e
10公克
0 u1 I: ~! o5 z# @5 c! ?5.39.217.76小蘇打         : r4 U( W' N  ~+ _- }3 @
1小匙
. r, E+ l; m& G. ]1 A- n; N9 |5.39.217.76抹茶粉        
( ^# u" w" I* Q3 D+ y4 y6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y+ x7 A5 q7 _1 L2 h
       
, w- d7 ?( Y0 ?: e, Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇' ^7 ]1 n4 k! H3 [
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。公仔箱論壇% G" N9 d( O7 Q) C" h
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
+ L- Z% Y5 G& G# v& h/ A  Ftvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。7 i0 A% N- O( @) `, y
4         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 u- [0 z3 H2 t# H+ J$ }  X6 T
【備　註】
' V3 V$ x7 k% L4 @+ \1 @烘焙火力：上火170℃、下火140℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w% K( s) Q5 q3 q
烘焙時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb* p1 @' ?' n4 q* u0 ^' U4 m. Q" I! P# }
數量：48個（每個約20公克）

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H  Y* _) }2 `7 z4 z
黑糖土司餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N4 C) `! f+ D3 M, o
【材　料】! L/ ^* L. j) V" b
全麥土司         tvb now,tvbnow,bttvb" b  ^$ q) M" a5 {$ W! z, w
8片; g: Y9 Y5 ^" ]& G
中筋麵粉         5.39.217.767 E4 g' V4 B+ g( x7 {1 ~* \
5大匙5.39.217.76' s- D+ n! Y3 N; p
奶油        
2 G* C0 {5 R4 R4 Ctvb now,tvbnow,bttvb100公克
: O$ M# T& E% Z/ e) ctvb now,tvbnow,bttvb黑糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 ~. E5 Q" y/ d; Y9 E% \) P* ]
80公克0 d+ B4 _- E, X7 }/ L1 r, L
泡打粉        
. h# H% ]! \1 e' d( B1茶匙
: G7 b6 \9 e# I. T. z$ b0 ltvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         5.39.217.76' U6 H( \% M" u$ y; ]# c
少許
1 `) o9 X& ?1 v! |公仔箱論壇        $ M' ~. ?7 ~0 D8 g. k+ U
【做　法】
4 Y' `5 E# S' z4 m, m$ }1         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。
; A6 W* I  W# @: {% O! X" V  g: x2 i2         將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。( r( I% @# Z' V) W
3         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。
" o2 T% r: u8 y; Z/ ]: ntvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。5.39.217.768 h+ U/ c9 A& M% j6 y$ c
5         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76: t7 L. U% d  w9 v; p( P
馬卡龍餅
3 m- k7 ?, V% A2 `9 k- `2 J& C# U$ C4 x5.39.217.76【材　料】
& g+ f9 q8 I0 V- P+ w- J. W公仔箱論壇TPT        
3 G; D+ o2 Z: V$ |. x, _5.39.217.7690公克tvb now,tvbnow,bttvb5 V9 d' e2 N% l. l8 v9 E
糖粉        
% a' Y2 W: ^1 A0 ?tvb now,tvbnow,bttvb50公克' A9 U9 u% ]/ o' @6 ^) ^% p
蛋白        
0 t5 w- e8 o- q0 v8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
0 m2 I7 l0 q: S" f公仔箱論壇細砂糖        
. ^* O, ]; A& ]/ R* ]5 Q! ~9 z* O40公克5.39.217.76( T; ]1 I% n* f3 W' b9 p4 D
塔塔粉        
2 q: L/ D# d% s! q1 z7 U  A9 `5.39.217.760.5公克/ q) G) e$ M9 Y- d+ `
        # p0 G# T4 n* y( }% ~. }
【做　法】5.39.217.76# f# }% F' c5 f: n) |3 z0 H
1         TPT和糖粉一起過篩。
# Y1 f+ }, U( ~) [) I1 ?7 E% b5.39.217.762         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。2 c* a- J; [. p/ g) j) n/ e/ A- l
3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb& T4 M" x& p; [, e1 k- ?( I
4         將麵糊裝入擠花袋中。
: H! z" G2 O6 k( m4 U! D5         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。5.39.217.765 F3 v, X7 ?- P% O2 S
【備　註】公仔箱論壇3 \$ x( f3 |0 g
TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

6 x. Y6 M5 h- I義大利蛋白餅
1 ]/ z: E3 _5 y3 V. R4 ^5 ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5 n/ M# C5 H1 N- n
TPT        
/ |% p4 C# [" v+ M2 Dtvb now,tvbnow,bttvb80公克
: t0 t, m# B+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
! l6 j2 l# J* R$ b% Y# h) T公仔箱論壇50公克; T$ O( r9 T2 _" P! p9 N" E
蛋白        
$ q  U+ p9 H3 a* N6 B160公克
: G, w: h" ^* k3 y( h5.39.217.76細砂糖        
, }' D/ ~7 J) ^, @6 S8 M公仔箱論壇80公克5.39.217.76- v4 Y# `- |# Q
塔塔粉         / i" S% d6 y8 x* i" q8 @
1公克tvb now,tvbnow,bttvb$ E) r* f  n9 X3 `' Y% i5 J
裝飾用糖粉         5.39.217.761 d: W/ a" d. F+ C6 h& c
少許
4 k9 b3 X/ n" q" \* I5.39.217.76       
7 r" k% p7 ^: w( Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: ^1 T+ p: c% y9 ktvb now,tvbnow,bttvb1         TPT和糖粉一起過篩。5.39.217.76( {$ X0 L1 Q3 e( R; }3 g# o) f( ^( w
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
' S2 r1 a, _( }, A0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。& u8 X. a3 u  l) {7 f
4         將麵糊裝入擠花袋中。
2 b  |8 p. h2 h" r$ b公仔箱論壇5         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。4 Z* V; A% _; p
6         灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。公仔箱論壇& m; j# ^- ]8 N
7         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。
8 P  l1 x7 S" U2 O- A4 d8 D【備　註】# Y- T. h& V; h2 {0 ?
TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

$ H6 A1 f$ \* s$ y2 X) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手指餅乾公仔箱論壇9 W, Y( f+ H! V+ x) t
【材　料】公仔箱論壇2 n; I5 T7 ~! Y9 k+ t# U3 Y$ n4 `" U
a.蛋黃         5.39.217.769 g$ f" ?  n5 c9 V
50公克3 _! c7 m! ^3 B
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I* X& _2 P# G* m
25公克
3 D% `/ ?. ^6 w3 ^tvb now,tvbnow,bttvbb.蛋白         6 C/ ?. Q- C" s9 W( d5 ^
80公克' r+ G5 i7 B# M1 h  U
　細砂糖        
/ s' i: A4 f8 c  R+ w, A9 n! C50公克
0 D/ h: v" ^( l9 N0 j* utvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j& `# y: ~: Y/ [
1公克
7 J6 d" ^! d3 V* u. F0 P9 V: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c.低筋麵粉         % h! r/ m7 z7 ~4 O: p
100公克
: Z; `$ a) q$ @5.39.217.76　糖粉         " x7 L! I/ Y( h) T2 [/ n. ]
適量
9 P0 n) x$ T2 I; V7 u  X5.39.217.76        8 |  u2 S" s/ F" R" C3 L9 @7 y
【做　法】/ q5 A9 K2 ]& y4 o5 L$ v
1         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色並且體積變大。$ k) }# U  w* Y3 f% y; F  P
2         再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。* Z# F( A- J1 A  }/ {: o% \: _/ G( p
3         加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。
7 e  h0 l1 F% ^4         將麵糊裝入擠花袋中。公仔箱論壇9 }* `. l# V$ F" }
5         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。公仔箱論壇" U# Y' l. ~* `$ Z; p4 R) Z, a
6         灑上糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

2 S: K( [4 i1 M: ~6 q) E
核桃餅乾/ V1 ?" e/ U* Z4 `* V% ^
【材　料】
' o1 ^: o3 b6 `2 w3 |2 q( m公仔箱論壇奶油        
. `( K; P' c: L/ u2 K' x, C400公克
4 m- \% l! Y* Q8 C* _* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         公仔箱論壇) v( Y# \4 C; `; u. Y/ a- B
250公克5.39.217.763 |7 }* g* \& k  R1 x/ f
全蛋        
' k2 `  J, W8 d2 \6 _3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
! b: G, F* G# K: z" }* n) `tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T. ~% ?: b! y: c+ w* h5 K3 R7 L
550公克
4 g. ~( X: ~$ C9 K4 _+ u5.39.217.76泡打粉         # W" T& V# k! e+ i4 P6 z
3公克
7 {9 w9 D: M7 n  i6 L6 a公仔箱論壇核桃碎         1 s* {' I# h$ ~
160公克
+ z; v$ N% `! p( Y, c3 c& ]       
5 H, L! ]( {# u  W$ Q: X【做　法】
* P" @. I' A$ v- H1         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。
2 W0 c! J- q* ^$ t2 T! }2         將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。tvb now,tvbnow,bttvb3 u6 ~- a. M& e7 e
3         將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。