BeiDouChef

0 a/ _6 i! g* }5.39.217.76蔓越莓蛋捲4 e9 c& q0 r2 D+ W; q
【材　料】4 P* b# ]* z7 {- D
低筋麵粉         % A# w' D0 K) X' [
151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e8 @: d5 J  M* R( q
香草粉        
; X2 A6 x6 A3 ?/ ~, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.3公克! V( X) h1 ~0 w: p: R
蔓越莓果汁香料粉        
, r* B8 ^/ g' O3 t) u" xtvb now,tvbnow,bttvb10公克
$ h/ Y1 O; ^& p9 Y) T' U  e! E! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無水奶油        
6 u) r" n: E3 M9 r4 j" Y& M公仔箱論壇182公克
% F3 n5 ?+ {" W! [$ |9 o細砂糖        
7 g- W0 l6 g# w, P5 f( Otvb now,tvbnow,bttvb302公克. N& m) v( P" o, v$ r
鹽        
, i/ l" @. T; q0 w# E, m1 z  Z0.7公克公仔箱論壇" n" L1 n  S% _
全蛋         7 W' s3 M  w' _3 \# q
363公克1 v" y. K5 P8 o, e
       
% A5 O8 l5 F9 y- x/ L# ]) i5 _1 B【做　法】公仔箱論壇7 L# a% s" z6 y( X
1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。
# u3 ^: p- U' j& @  I公仔箱論壇2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
  T4 e8 [6 y4 A# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。
0 t* ~: ]* P5 \4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
$ s' ~& J# y! A' d5.39.217.765         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。
* B/ u: R# M% ~6 {6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

Le Biscuit 餅乾
, t- ]+ E1 l4 a( x0 M$ mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- R7 |2 s9 {+ w6 o

  n2 P& I. g" o+ o5 i公仔箱論壇
3 {0 i# v/ O8 ?( O( x8 G法式指型餅乾
/ ]( Y5 a% n5 S; etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. ^! s) x" e- k5 ]5.39.217.76A.蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb# Y: w  N9 I/ k7 \2 S; R
62公克
4 h$ ~9 t/ {) X( t　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, i4 P* O5 v1 M4 P1 h
62公克
+ F  Z- p, j0 E0 t; W1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n0 B$ `5 a6 s3 `+ h
2公克
$ U, M  {4 `6 N# j公仔箱論壇B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u4 g- J( _! o
124公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E5 i- o" [$ P; D2 j1 N
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q9 ?' t9 h/ ^. C5 b
少許公克
- O( Y. B- E  [$ h, T+ P, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         
3 I: z" x4 ~# k& K5 Y144公克
# F! o7 G  A8 F9 `公仔箱論壇C.低筋麵粉         
# L5 t( f+ T2 W& f206公克5.39.217.761 t. O% y. n: T5 F, O, E
D.糖粉         
, S; d! y5 b' `& t: R2 j# V# A, u5.39.217.76適量
! X2 E8 x8 \) Mtvb now,tvbnow,bttvb        
$ c- {# [6 D7 d- q0 {  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. l/ o* X1 |2 s, e* ntvb now,tvbnow,bttvb1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。
7 k* _* Z) ~- Y2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H: L# j$ `( @' B7 G
3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。
6 v1 o( ~2 ]' l) ]% Q; D4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a$ \5 {$ E& ]- \1 Z* G( `% j
5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

BeiDouChef

9 S9 `( g7 p" U! a
甜心小餅乾
. Y8 J2 q/ ]( B5 J9 G3 {" M% Q公仔箱論壇【材　料】
/ o# I# k1 v7 t7 Ktvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
0 U1 T2 w8 l  U& g, I% ~5 f公仔箱論壇240公克
$ z" o/ T7 o& P; \5.39.217.76蛋黃         8 n6 f6 N7 ~6 G1 N
40公克5.39.217.76- l0 ]  S$ v. ~! W" V9 |: C
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, n; z% W0 w2 e% b" x; y3 `
200公克
5 C- x; C! k7 J9 m6 H- y/ x公仔箱論壇鹽        
: o$ k* [3 K+ ltvb now,tvbnow,bttvb4公克
2 c2 A" g. z1 ^3 z$ rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
8 Q9 p6 l6 J% H( Ytvb now,tvbnow,bttvb240公克9 h. R/ k0 F' i
草莓醬香料         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F4 ?3 S9 F- R. U( J3 y, K
5公克
: O  v! k* j8 Q, i" J4 G. D& Y1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         2 g3 D$ m% G' e: x# `) W7 w, z
適量# [$ r7 l8 ]. V. P/ ^2 e
        tvb now,tvbnow,bttvb; m1 x" S" g1 s. D! ?
【做　法】
" a3 i- A7 ~) z5 ^) I1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。
3 k2 o; O' j4 Z' \. o' M) _: g公仔箱論壇2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。
9 E/ K2 b& T% A$ U/ z* ?6 g7 M3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。: t, @1 y2 G2 D! u
【備　註】
5 O* P1 E$ O0 K1 b; S烘焙火力：上火210℃、下火140℃
  j$ T  W! V' Z2 C3 v烘焙時間：8～10分鐘

BeiDouChef

7 A5 M5 v1 a  x3 C澳門奶酥餅乾
: o( \! d# P2 i1 k$ k: S+ `1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) T2 G* r1 ]8 e( T& f3 N- Z奶油        
, ?$ J$ L* d  @  U7 W  z+ Z公仔箱論壇250公克
2 i2 B/ U! x( U5 Z# {, o糖粉         公仔箱論壇; x# b& [: h2 b  G
150公克
* l* q) _6 Y4 I) R" h奶粉        
& e8 s" Y% ?! V! @2 ?3 S5.39.217.7620公克0 t9 Q$ O. w: }: z% v
全蛋        
& T, I0 h8 S. Z+ O/ M; Ltvb now,tvbnow,bttvb1個tvb now,tvbnow,bttvb4 G; S8 }! U2 c" E* h* s( G6 u8 ]
中筋麵粉        
9 x9 t7 ?5 R" m& \, I! B480公克
5 L$ \+ ]/ S8 e7 H+ X/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打        
. _, V" }; |0 f0 h; e7 B2 k公仔箱論壇1小匙公仔箱論壇( e/ b; ?" L( l+ t* ^$ f
南瓜子        
$ h9 ]. w7 P% C  e40公克
& L3 Y( @4 I; G! K; r3 |& v公仔箱論壇核果        
/ d7 A7 c" L% C) K3 n公仔箱論壇40公克
+ T$ J; e. u5 X5 J5 q2 k) H  q  \" L! m' m       
" r  E' g# s0 M/ W5 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】' E, w: @+ L+ h4 a6 P- n3 E
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
! r; W' h/ `! X1 @* H; A2         全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- r& j. a6 m& U2 M0 j
3         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。/ ^) b+ ?$ A0 p" X5 D6 Z4 W
4         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。
4 P3 L" m3 @0 [9 j5 R4 e【備　註】0 e8 ^/ O1 s1 [. [
烘焙火力：上火170℃、下火140℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S( j3 C; c" z. T  i" r
烘焙時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb6 L  h1 _3 ]  j
數量：70個（每個約15公克）

BeiDouChef

3 l& k0 y$ `9 q( ^8 W5.39.217.76莉斯餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V1 Q* f# v. @! e9 j* |8 P
【材　料】  f; H' j6 w8 i7 K& l
奶油         5.39.217.76- n  g* X$ V, O" R$ l4 d/ T
100公克
4 N5 A+ T& z" d% `* w3 o2 i5.39.217.76糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m6 w+ `. W& D: _0 [5 J0 y
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c5 b! ?0 s- y& V! D( |
全蛋         . n7 |5 d' o7 x" X  t: ?1 {, Q
75公克
* Y7 H* b! S1 {$ V" @2 n' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         * H& G+ l9 \- o
100公克
, T; e4 |% ^- [" Y% ?: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒         ) ^4 Y; T9 N- V' K! D
3公克
9 B6 ]: z- @: u# F葡萄乾        
1 `0 G  D( r& N" F" T6 r公仔箱論壇20公克5.39.217.76" Q. c& H6 b) O; z% W, _
蜂蜜        
. @& \6 Q* G1 e% U! e) \0 a5.39.217.7620公克
: z( L! [( P# O! L8 R# j公仔箱論壇核桃         5 W! D9 F& m& p& Q% p0 H+ l
20公克
; `: A; b% y7 j& P5.39.217.76杏仁角         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T" q& m) o8 P- f, \; m' s  Y& \
20公克
+ u6 m( q4 a; x: v7 M) T' H2 [. q3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        $ g' \; \1 A, a  R/ [6 B2 }7 U
【做　法】% d& z* Z: |( g# V3 M
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。) }4 e: a+ w. s9 I" x1 F, d0 f7 o+ F
2         將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。

BeiDouChef

7 C& G: K& W! s# m$ G5 o; x公仔箱論壇瓦拉脆餅
; G# s: W, H% k% u' u) E5.39.217.76【材　料】
; ~4 X) {8 p# X. E5.39.217.76蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t5 |' k9 ]% Z" y9 i- N
50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 y0 X% ]. K$ `7 m3 ?
細砂糖        
% d; M' M+ j0 Z5 b. ^0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
2 T/ @; z! o' l( u  ^* Y椰子粉        
5 u7 h7 `5 }6 K4 c$ X  C- @- p45公克公仔箱論壇* V, R( g' H7 ^- c$ j6 D! t7 ?! g
花生粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ S: X' K6 n" F  f5 ]
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p. A% T: Z7 m6 p3 b* N
可可粉        
& `; v- |& L5 u. T7公克tvb now,tvbnow,bttvb& c" s# i5 @: y3 R1 O
       
8 P& v  ^/ D9 F" Q" ]  J5.39.217.76【做　法】5.39.217.768 y& Z# N% o' |  A7 T, r' B
1         蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。5 A- |0 J1 }% k
2         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。
0 P. D+ {" o( a+ n3         將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。
$ W6 D% K$ B  e3 N9 J- F【備　註】9 [' c/ T  ]( e( r$ c" m
烘焙火力：上火120℃、下火120℃
7 m# E- O6 L) V; |2 N4 ~! ]# K9 v公仔箱論壇烘焙時間：25分鐘# }6 e6 y- C: T0 G
數量：28片（每個約8公克）

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B  S4 a$ U7 s2 m4 U6 t
卡布其諾卡片餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g, N3 k/ y9 J6 ~% b
【材　料】
+ W) S/ U2 a' ?* j  a5.39.217.76奶油        
- a7 ^+ K( X3 g8 Q2 m. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ]+ q4 S  _) a3 }! B# }
糖粉        
* T5 t4 t* t+ m6 ?: s公仔箱論壇100公克4 q: U, ~  B/ p# l( i
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A4 b! T2 J: a8 Q# C
140公克
' ?2 T/ \3 [5 U" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉        
8 k9 b; u- c, U( ?) K# w% D180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l8 c: u/ ^2 B# a: j# B
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K3 y( U5 n- `* d% l. K
350公克
2 H6 e# N5 G5 {/ ~2 c1 K公仔箱論壇可可粉         ) d9 |# H- a. X# S
6公克, J; f( x, \" R& ~- Q. {% B4 s
咖啡醬香料         tvb now,tvbnow,bttvb0 t. T% f9 v5 q- @
5公克
3 e9 O: F2 Z. y. O$ m公仔箱論壇蛋黃液         公仔箱論壇5 @/ y$ d8 H4 N
適量' ?5 F# C) {! z; d9 E
       
! [  p# q' L5 [8 |公仔箱論壇【做　法】
' L  [7 W5 g8 W, {1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。9 e  X7 n6 r6 O& l
2         蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
0 `, W6 [2 c( O. i, T2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q" d: p+ X% k3 F  e- B! H! f
4         將原味麵糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。
& q6 i: h: t+ f" c5         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。
, _4 X/ t$ |7 y$ z【備　註】
" a8 W0 Q' Q/ S8 K% z公仔箱論壇烘焙火力：上火160℃、下火120℃公仔箱論壇& t' d' A: v0 a9 D, i
烘焙時間：20分鐘
  W. f0 |2 _; o* X9 ~* x  r# M$ etvb now,tvbnow,bttvb數量：20片（每個約40公克）

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f2 O3 ?8 d/ n; ]% z
高鈣起司餅4 o/ w8 _. u2 b3 {
【材　料】公仔箱論壇2 y) S( R) [# g- \
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# F6 D0 C' [% D. k# o& J+ I
150公克公仔箱論壇7 }9 S1 v% i6 I; U  ~
細砂糖        
; p9 c7 ^7 C6 u7 X$ d- J120公克tvb now,tvbnow,bttvb' a# b- T7 r6 a$ a0 ~
蜂蜜         5.39.217.76& H4 u+ g4 h; I) h
1小匙
! n" k8 T3 G7 R全蛋        
7 t: ^; ~+ w5 p# u' J8 R2 c  a* i1個
: f* U, l8 M4 W( P" Utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?9 p; F( R5 q2 m5 @
200公克
0 E9 a* B3 s" t* W: P1 R7 a6 ztvb now,tvbnow,bttvb高鈣起司粉         公仔箱論壇, v3 R* ^8 ]. G8 ?2 W
25公克
" [2 K6 P, N7 s; @- q' e) {tvb now,tvbnow,bttvb巧克力        
, g* K/ A5 k2 q0 u3 c; `2 Ktvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇; K6 @5 f, J# b* S4 J
        7 @8 V9 e5 B/ f3 ]2 g( v
【做　法】
2 G% o& P$ M' q* ]  K: K1         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。
" m, M+ ?" ^* B- g6 v% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
( S) {# l4 Z2 ^: q  t# }. R, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。
+ n, `% x# \, C7 z8 j; y. o7 v- `5.39.217.764         將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% }1 X3 f4 u! S" j" Z, w
5         巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。6 O( C) o3 w5 q" n; G1 e
【備　註】
, B1 C3 i  V+ U5 Z9 L- U; m5.39.217.76烘焙火力：上火180℃、下火130℃' j/ r, o# n' U. Z1 V' }5 ~& c9 f' L
烘焙時間：20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L# |- ?5 z$ i1 ]
數量：30片（每個約16公克）

BeiDouChef

! U8 r1 e9 ]8 ~" b% N0 h* e$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式鄉村餅乾, @( ^3 a+ A( v' s: E
【材　料】4 i5 G( g* Y  Q  j( V! A$ Z. B
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N, X8 [% `/ a
75公克tvb now,tvbnow,bttvb7 @" q9 c0 I4 p- I8 A0 X
糖粉        
( J1 s, p) U+ Y# [0 q3 I* a* }; J公仔箱論壇60公克
8 V6 e8 u8 z0 [3 I0 Z7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb7 S% y; C; M8 H. I1 s8 T
1個公仔箱論壇6 A% `- i' D, s/ E% x; B
高筋麵粉        
/ p9 g0 O& Z( q0 }$ s( u5.39.217.76100公克
) I& _% a9 w5 T( U' T/ c) dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
% T6 x  ?" l- L6 Stvb now,tvbnow,bttvb40公克
5 n) n9 Q* f: b, X" |  N6 ]7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
+ ?' S0 {1 }0 S7 Dtvb now,tvbnow,bttvb20公克公仔箱論壇9 ~# U$ l* c8 A: A0 {% @* d
起司粉        
7 P# t# H: I& V4 Ktvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 O: C* ^' w. W( ?& Q; l: B
蛋黃液         tvb now,tvbnow,bttvb# P1 l; \7 R# v; L5 {+ c
適量tvb now,tvbnow,bttvb2 Y3 I) O. k  X! T
        公仔箱論壇2 ^7 x' |% M; T
【做　法】
# [/ ~8 ?+ V6 S" @" n; z* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。tvb now,tvbnow,bttvb( L( E5 m% i+ G' k, z8 e
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T- m" H1 F4 j
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
$ `2 t) s9 F4 ^: w2 q: o6 n/ q- o4         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
: B, x' ^& [+ j0 B【備　註】公仔箱論壇# u9 P6 u( M7 z- i
烘焙火力：上火180℃、下火130℃) u- [! i( G  p  j9 A
烘焙時間：20分鐘
1 i: n7 M% o8 s+ o  L! j0 Vtvb now,tvbnow,bttvb數量：25片（每個約15公克）

BeiDouChef

4 r2 G' B& z1 |4 @# p8 g" Y  r' |公仔箱論壇明治餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W% d! ^( i, j3 r. |0 D* @, A; _
【材　料】
6 N+ S5 q8 k# ?8 y7 L5 c9 k7 L: \. S4 Stvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# P: S: K- Y2 m4 [3 n7 A# L+ i9 v
240公克5.39.217.765 @5 x+ e5 m0 y, s
糖粉         8 \1 z: B# D5 o/ j) F8 p& F
160公克4 U8 o" z1 f# K6 J  j% g  ~
全蛋         3 a0 a9 n. J1 [1 J6 N
1個
2 O1 _- C$ Q$ `5.39.217.76低筋麵粉        
- b# R1 t9 R8 ]. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
& o  y% n* Q5 H# [/ Y& l高筋麵粉        
7 Y9 k: Y- P- @, p5.39.217.76180公克
; N/ ~( `, m0 c; o2 |: o奶粉        
* |! q% X1 Y1 z4 i. ?' z4 X  k5.39.217.7610公克
0 J( R4 J6 n+ h+ v( Ztvb now,tvbnow,bttvb小蘇打         : }9 J% [& P# B: K$ p
1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C: g& ?6 C/ \
抹茶粉        
/ R) R; @: C# ]0 Y, ^+ J7 \7 I6公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ~; b( c3 }" c  C* g1 w* e5 ^
       
: X4 P+ Q. D. Z( u0 ?; M( h& j【做　法】
1 }9 n! }- \/ I1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
3 k% f( D& x$ O/ c+ {2 L2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
8 c* I: h# Q* X4 x5.39.217.763         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb0 }) L% E" E; ?* r3 r# M
4         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。
! M. F* J* l! b: [/ A公仔箱論壇【備　註】
2 m+ ~1 M7 Z6 Y/ b- {  H8 M烘焙火力：上火170℃、下火140℃
$ y, Z' Y1 [- i; Q! \: atvb now,tvbnow,bttvb烘焙時間：20分鐘
( g  w( @! h  @& jtvb now,tvbnow,bttvb數量：48個（每個約20公克）

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K) v( m+ m3 u  r
黑糖土司餅
% W; d8 }7 [' B" ^$ Btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.76, {' V' |; P$ d2 V/ _
全麥土司         0 _4 R9 A, l2 r  N7 Z
8片
2 i% @* A% U" K2 ^1 v2 W中筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: o3 M$ U3 G4 ^& m
5大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 H& ]- k- N; Y) u- |/ E0 o: ]$ b
奶油         5 t! `  ~% u0 Q5 E$ a
100公克
4 e2 F, F3 L& r0 r黑糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 N9 c% \" Y& ?3 G4 f
80公克
2 P6 N  t: G; l0 Z+ {% Q0 q泡打粉         , Z; X" K6 K6 |: n2 Z! j& `( Q
1茶匙5.39.217.76, |' S( C4 [% R+ s
鮮奶        
! \" [/ Q4 q* O少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t- C4 ~  C3 z9 \1 F0 G
        - @, n% M; K6 W8 J+ R& r
【做　法】
& j7 Z% k- C2 [$ m公仔箱論壇1         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。
* t+ ?" m6 h% X4 O/ ~$ }. ^* c) d" E5.39.217.762         將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。5.39.217.76% s; F: @6 e( M5 w
3         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。; b( K% f+ w% ~- a3 r8 k  Y* L2 o
4         將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。
) j, F, T2 ]2 C) k+ D  T3 X% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。

BeiDouChef

7 i0 y2 T- \; R3 J' d8 C公仔箱論壇馬卡龍餅
& z- ]/ R! v' Y, `% M4 A$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.76& T1 r! o  @/ t7 h
TPT        
7 |* P( Q+ ]! f" k+ i90公克公仔箱論壇/ u9 M4 l; |2 d  M  Y% D" H2 q
糖粉        
( C2 P3 [9 a1 s" x! Z1 ^  O, n2 C50公克
1 f; S% H+ m* xtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
7 f  Q. E" C! G( {9 j, R  A4 ]80公克公仔箱論壇4 n  @& a- ?7 v, F9 I$ S+ v1 {
細砂糖         5.39.217.76: {! j- O+ J& t
40公克
, B6 h' E$ s1 u+ s$ ~7 e$ U5 Ctvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
; ?8 \3 S5 m) l( ^5.39.217.760.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q9 l: N) T/ w
       
- a# J& n( q0 g+ ~" S【做　法】+ ^, t- r5 C/ c  M. Q9 E' V3 p1 g
1         TPT和糖粉一起過篩。
. p- W2 k( a0 {" k& Ftvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
; u0 h6 I; f' R! {: P3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k9 d4 F% ]/ e7 H7 y
4         將麵糊裝入擠花袋中。tvb now,tvbnow,bttvb0 G8 V7 j3 |, p! f0 R9 a8 w! v3 B
5         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。
( |- k1 o3 G( n1 w6 a8 I8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】$ O; u+ U8 a: c' u; D. V
TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

公仔箱論壇0 r5 }- ~) X2 Q- D  @: }0 D
義大利蛋白餅
9 g: `- o% O1 k. s  d公仔箱論壇【材　料】
: b! b- i7 }2 I  o% v7 h公仔箱論壇TPT        
* D% _. i8 L  c80公克( G% p# a8 Q  w  v0 I( G+ p
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C6 i+ A7 E: C2 X* G) n- Q
50公克
' t5 V& A' k8 \4 [  }6 ztvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
' o/ W- O2 T: [9 `tvb now,tvbnow,bttvb160公克
  {7 ?: [7 t5 j* ^細砂糖        
3 P! D. A) y$ {80公克tvb now,tvbnow,bttvb; [( \. ]" P3 a, G
塔塔粉        
" T. s+ l, b2 s) d$ }2 l3 Q5.39.217.761公克% O1 z; I% {/ f4 y& g- Y: S
裝飾用糖粉        
0 g, q) K3 O  N: [  L. ?5.39.217.76少許
, p, x: ~! g6 q- F8 {& N5.39.217.76        * v) g  a: R$ n# B$ }7 ^1 p
【做　法】
3 X/ B6 P3 O% ~5 l' H公仔箱論壇1         TPT和糖粉一起過篩。
* m2 p; e/ n  p- H. Y, x2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。2 U: o' \- ]7 u6 \& ~; N
3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。
, _2 H/ I! ~1 ~# K& o5.39.217.764         將麵糊裝入擠花袋中。公仔箱論壇/ O; {8 O( g+ g, ^
5         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。5.39.217.76$ u7 o+ ^, ]8 Z/ Y% D2 L
6         灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。
  R: O8 P- N, e5 F2 I( Y7         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。
# D  S% `& |* wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
9 g) |0 f4 m- `5 m  x6 x% Ctvb now,tvbnow,bttvbTPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

* H& P8 O6 \4 F3 d2 ~
手指餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l3 N( ^! |3 R; q: d
【材　料】
% z0 i+ ^- Y) U9 I% D9 c2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a.蛋黃        
, Z, g9 P8 M0 J: W50公克tvb now,tvbnow,bttvb) l. d  D$ p- W8 \# l
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~; L3 D7 X. C$ S+ ]
25公克
7 D; F; l" Q6 U" T3 Vb.蛋白        
* i/ l+ ~' H, W# b% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
) A) E" K9 x6 ^9 L+ O　細砂糖        
" V* X4 V1 h* w( y50公克
" S" k. v6 Q- ?/ J7 q/ x: Z  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         ; \. \* F) r+ E$ O$ B
1公克2 D% E9 F; `+ i
c.低筋麵粉        
# i$ `* Y8 o6 c3 w, F100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e2 M, |" }$ H  K& O+ ?
　糖粉         公仔箱論壇1 H/ r- Q0 J7 u6 Y1 V: t
適量5.39.217.76# R. G% B( w6 n
       
. \) z9 O8 Y+ H. m9 w【做　法】  P6 [& f! b9 {; f. q2 Z
1         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色並且體積變大。
7 N! m1 R, J  S& s9 Vtvb now,tvbnow,bttvb2         再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q9 @: K# n( F' Z7 ]0 d! z- n
3         加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。
* z1 k* p: P! T' S2 X' ^, `8 Z4         將麵糊裝入擠花袋中。5.39.217.760 l! m% q4 a( p" p
5         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。
( E8 v8 [2 i( ?# P公仔箱論壇6         灑上糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

- A% r" m$ @6 p/ T. w2 d
核桃餅乾
, g% j) n1 m2 _1 Utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】% w9 E" A  \) B6 L9 [, j
奶油        
: h' x. N/ W/ M$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克公仔箱論壇0 B* E7 E6 g. w& S- w- G
糖粉         公仔箱論壇( _2 T- L" r0 s8 j* Z
250公克
3 |1 L' f$ I$ y3 _; F3 x公仔箱論壇全蛋        
  H7 g) l! U" h* x公仔箱論壇100公克
0 W6 }+ C$ i8 e+ j/ stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V( Q% `) Y  ?( b0 \
550公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?' ]" ~4 z! t3 l8 m0 P3 v
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n6 C4 O. |4 l
3公克
3 d% a# W) [8 J) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎         公仔箱論壇3 \  L, I/ \+ s  Y9 A; q
160公克
( y1 p/ R; c; E$ Y# B& G5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb: f* k0 d$ q* Z! C
【做　法】
- e; d, E  c; q4 k7 l1         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。
8 h7 Z) _3 t; u) {# p2         將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。公仔箱論壇7 v# B( _8 K0 w. @
3         將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。