BeiDouChef

/ |; n( m- m" f* M7 z" N" Ftvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓蛋捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c- Y. ^9 M$ K! H* ~5 N8 L  J
【材　料】6 `6 Y$ j. [4 T/ c0 M
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C4 N9 K: x# T+ I# O% Q
151公克
- U& j2 _% r, y) R1 t+ y& stvb now,tvbnow,bttvb香草粉        
7 B5 p* j4 c2 B, A4 h7 V. w# s1 U0.3公克5.39.217.761 q+ N9 O& w' B% s2 Y8 C$ J0 E+ R
蔓越莓果汁香料粉        
! F5 L) D8 A0 o+ [+ u# I- l10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u$ p3 U* Z% {. a( o2 h
無水奶油        
$ A+ ^- o' e7 a$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克/ m4 d; C+ [' @' F% @
細砂糖         公仔箱論壇9 q0 a/ M* k+ d; |7 ]$ w9 T5 g
302公克5.39.217.76; I0 Y4 q4 K* B/ l
鹽        
. P* ?! o; j" \# }" C/ V$ z公仔箱論壇0.7公克5.39.217.767 {% |- Z6 K4 Y3 u
全蛋        
0 K. o3 ^  X& q% i公仔箱論壇363公克5.39.217.76- N5 c; o" o$ A$ ]3 M, |
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R! k" y, o' k5 E6 L
【做　法】  O6 @# @- C; H% c& K
1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。
, U7 a- e9 P) P% _0 k& c( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K' P( q6 a3 I
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb$ _/ _% G1 |' R6 [
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。' e2 {$ ]% ]9 |$ N0 j
5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。
+ [( X( p) w4 f) \2 I& L4 l5.39.217.766         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

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Le Biscuit 餅乾5.39.217.764 }) I5 E- _9 I8 N3 q7 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w' s5 E: G- [7 l  y# H" l2 }
5.39.217.76# C. @: i2 @, v9 S0 p, _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K3 [/ K; K% Q0 S
法式指型餅乾
) g  I" W5 n  V4 E* d2 Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇1 F- v) ^# ?+ V' {, n5 Y
A.蛋黃         
3 g. i8 S+ ^; n% R/ |5.39.217.7662公克公仔箱論壇9 g7 Z1 c6 l* X8 v" ^( z/ \7 S
　細砂糖         
. l  ^) @" f3 e- W% W62公克公仔箱論壇8 p9 s1 m4 z! |( [1 c
　鹽         1 M& o  B4 r7 ]; m' T
2公克0 L7 m  H9 u) E6 P' C5 I
B.蛋白         5.39.217.76( {3 g. j: ?2 h+ a- p6 x9 j
124公克5.39.217.76! n+ P3 l$ V& S# B& g+ j+ l
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [3 N" M* X& P6 T2 S0 l! ~% M
少許公克7 i9 z5 C( Q; ^) Z; O6 V
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b% Q! Y+ L! C' a. |
144公克
8 f$ x% F8 T5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         
$ i# d; s) }3 R, I9 Q$ t, [! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。206公克% h  q# M" f" D* U% S4 ]( M1 h
D.糖粉         
7 S0 \) r! `# r" \3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量  h# w/ I9 m7 f2 Z
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?* Z) a: ?1 o& ^, X$ u- z4 p% e
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" L2 S+ t- \' l1 L+ {
1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。7 y" d$ S9 P1 ], d, ]
2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N$ a9 w) `3 O& y8 @0 B0 F
3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。7 y+ I1 S# F$ T4 ~8 [
4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z& v0 ?. k/ m. ]' Q8 G( N% s2 E2 t5 ?
5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

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甜心小餅乾
5 l/ `8 M& l/ X! V8 Y! l公仔箱論壇【材　料】+ E; I! ]  g. r" {' D/ E4 ]
全蛋        
4 \; g* z+ Y6 P0 U5.39.217.76240公克
; B' x! T: T4 I( f蛋黃         3 T9 _7 Z1 M0 L' ^) q3 n
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t/ H+ A# A) K" ]# f8 `8 f
細砂糖        
/ E0 H% ?3 p, E4 A  c7 @) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
6 Z' h1 ]8 D* v  K6 t公仔箱論壇鹽         5.39.217.76- p9 o* l% g4 S* {+ l8 j: r2 o
4公克5.39.217.769 k. y% G4 `4 l7 P; R
低筋麵粉        
( h& N5 Y& _9 V9 Mtvb now,tvbnow,bttvb240公克
) v9 p3 |4 N1 B! {: t公仔箱論壇草莓醬香料         公仔箱論壇4 ]+ \; Q; ?# L% R
5公克1 x( G! @( B* x3 E9 j
糖粉         公仔箱論壇' n$ k% v. k2 R! T
適量5.39.217.76; I4 \2 q2 p! B+ ~# L1 C( m
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y! @4 X& P- |& Q* z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n* K/ O' s; Z
1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。
' T% [' ~, z+ ~: K, U2 l6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。
) X+ L( e: t' q/ B, @2 c; ]$ X7 D# i3 M2 i3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b$ `1 p5 Q4 i* i+ r
【備　註】
7 f# ^/ Y8 o0 W" |" }' m" m% [公仔箱論壇烘焙火力：上火210℃、下火140℃5 t; k7 v5 `% k- p" P8 g& {
烘焙時間：8～10分鐘

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8 e! `$ k$ q$ ~* v* U4 w
澳門奶酥餅乾tvb now,tvbnow,bttvb2 z1 C' `7 _, F1 Y8 N8 j
【材　料】
: G: }6 `6 c1 P奶油        
0 A( L6 D- r0 p$ \$ f! C公仔箱論壇250公克5.39.217.761 X7 ^2 G2 ^& A6 s; [1 {  }0 g
糖粉         6 y  A, e7 s5 i' t
150公克
0 n5 n$ g$ N% X2 n8 }) @& a公仔箱論壇奶粉         公仔箱論壇1 N# ^7 z. E2 s7 q7 ~
20公克5.39.217.76( @& P5 \  h. o. e4 c3 n
全蛋        
+ L" Z+ ~6 B% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個5.39.217.76% |7 p; A' ^: U1 m& n6 i
中筋麵粉         公仔箱論壇$ K# x( Q* z" p! u1 G# Z$ M: {8 V
480公克tvb now,tvbnow,bttvb# v5 D0 o/ J, p/ y, X9 F
小蘇打        
+ g& s; t' Y# [9 y2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小匙
4 v. Y, I) l  g8 R' e+ I* f南瓜子        
- k/ D% e0 x4 @& ?1 Wtvb now,tvbnow,bttvb40公克( R4 k: m% E  n7 n/ w$ U$ w
核果        
2 q. i/ B) R  q6 k0 y" h2 r& R, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克tvb now,tvbnow,bttvb  ?0 a4 h: ~% d# y0 i+ {' d
        0 _9 Q  K' l( F/ w" z
【做　法】
1 r, c2 S) ~) ^. }. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。5.39.217.76' b4 a8 @2 c2 `
2         全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。
9 n+ X9 w* f) u" S% l& @& O公仔箱論壇3         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。5.39.217.76. `; y2 m3 M) ~. f  M- k/ W1 l" c
4         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。/ D7 L% q6 V/ D1 k/ l  R2 t
【備　註】
6 Y5 E+ t9 q, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙火力：上火170℃、下火140℃tvb now,tvbnow,bttvb+ B' c6 V3 g( j( v
烘焙時間：20分鐘5.39.217.760 R9 Z6 N4 Q' c+ M4 U" w6 R2 F! J
數量：70個（每個約15公克）

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% F/ {" ~5 @) k* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莉斯餅乾: e9 _/ X$ B" q: M
【材　料】! i' f/ J* r* w2 |- X4 @8 P  Z
奶油         - {2 R/ n# O. k3 o! O
100公克
$ g# F" V3 S9 Q公仔箱論壇糖粉        
) j8 v# e4 U+ j9 N80公克
+ L. {: O5 n* |6 S9 [5.39.217.76全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M) @7 i$ r/ ?  `! G+ g  P
75公克
+ J; j8 s8 \/ t. f/ @低筋麵粉         5.39.217.76, D9 k0 O; O3 n" W! Z7 ]+ ]3 W) C% P( G
100公克公仔箱論壇8 [5 W% u6 I4 v: L( v
蘭姆酒        
) T5 n  {6 O6 A& c/ U5.39.217.763公克& M0 E3 a+ c0 M9 E' M& v* V
葡萄乾         公仔箱論壇# ^' L1 M7 \! A6 D5 k4 H- b) v% }- L
20公克- e9 o2 J9 Z. l4 v( l
蜂蜜        
% f" U  x! k+ h5 e! X& T" l20公克
' ~6 K5 E! V' ]& j# i% p( s5.39.217.76核桃        
5 J7 n8 y& @. i/ b- Atvb now,tvbnow,bttvb20公克5.39.217.76$ x4 M% ]% S6 C* C( C
杏仁角         7 v2 ?9 y0 i! t
20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 b* Z4 e4 h5 c. {! X& W  B
        0 e* Q% T" u) b  O
【做　法】
/ f- `+ A& n- i, `$ ^' q1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A7 X  \) y( T1 w, Y  v
2         將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。

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; Q& z) T" E  w  S% Q
瓦拉脆餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R. D7 p: i* r! O" I( P
【材　料】
* v4 p+ y7 Y8 q+ e) W1 l- ?公仔箱論壇蛋白         # E% t1 T8 c5 [" V) P
50公克
- _! {( t; _7 i8 n3 I$ Y5.39.217.76細砂糖        
" y! }/ }6 L1 o' i) Z0 i70公克
" B! z2 q1 l- Z! S( ]. L. m* m3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉        
' B: A* h/ ?! X/ l1 n45公克5.39.217.768 I/ |; w+ E7 ~! z3 b1 R; s0 ~& d
花生粉        
8 T) M: L1 O/ m% F2 o60公克
5 Y$ d' d# R4 O5 T3 T. M- S' [可可粉        
- B' c* B' o5 K" c' w- _  Xtvb now,tvbnow,bttvb7公克
$ l& B5 M  ~. E  }& v6 Ztvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb! J( S( i. t* n7 u+ T1 T  t1 ?. L
【做　法】
' g. \* t* _! t2 o3 c& e1         蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb8 c# Z" r+ Y. s; N$ V. @
2         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U* l# ]) `1 p( c
3         將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。
- x, p: ^7 P/ e【備　註】
9 \1 D0 Q) a" z9 |! H5.39.217.76烘焙火力：上火120℃、下火120℃
& G2 c& q% Y  u! w烘焙時間：25分鐘
$ V- z% ]  o3 v" O2 e$ x; I公仔箱論壇數量：28片（每個約8公克）

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! y0 U- \9 a( d/ H: G卡布其諾卡片餅乾
* h# D" D9 f# S% k& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇$ R; u3 M7 z/ `9 n6 q# _/ `  F
奶油        
+ B4 _1 K* o5 d" [公仔箱論壇80公克5.39.217.763 A9 H4 k9 W. V
糖粉        
. D; ?6 V  x- p( ]/ Mtvb now,tvbnow,bttvb100公克
' z- g" e% W5 |5 Y+ }5.39.217.76蛋白         5.39.217.76" l1 m6 B9 s, g# w
140公克
7 c1 I) |' W& ?$ u% W' z, g! @( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉         ! p. U4 U1 n% Y: F
180公克5.39.217.763 {. d7 T% l! |0 z2 S. r2 E
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m% i0 o; z4 ^
350公克
. }3 q  ^$ P) d" Q% O* \7 T可可粉         公仔箱論壇2 Z8 a+ n- g# m8 K# s' f# o2 o$ n
6公克
9 D* s! u, s6 \6 V9 k) V咖啡醬香料        
, [0 g+ S8 k4 A2 X3 ~) T9 ^9 r公仔箱論壇5公克公仔箱論壇' G* z4 D( H  Y2 H8 o  p' z) o
蛋黃液        
9 U3 s9 E7 v1 B* g5.39.217.76適量
5 _) G8 X8 b) w' d5.39.217.76       
4 Z1 l0 o  s# x* q0 b6 u: {2 K1 z" ]公仔箱論壇【做　法】
3 b7 k" H* m. r; c# e1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
' v7 Q' R% {8 ~1 |  A. \! i5.39.217.762         蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
9 J5 y5 d7 H8 }2 z3         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味麵糰。公仔箱論壇& u9 t2 O; X% t, J; |; [
4         將原味麵糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。公仔箱論壇8 O' }2 q7 B" O* m
5         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。
2 _+ P: ?4 q+ e& `8 Ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
6 |4 s8 V0 j5 |8 p0 r5 Z5.39.217.76烘焙火力：上火160℃、下火120℃
- O7 ]* @- x; M$ f公仔箱論壇烘焙時間：20分鐘4 P% ^. N% L6 U8 ^5 p1 o' ^
數量：20片（每個約40公克）

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# I3 X8 ?1 N% |8 a8 v& x4 m高鈣起司餅
% T/ C( K9 B" E4 w9 Y' O! d! @6 Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& [2 `8 p6 P! a2 h$ r奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ J  y+ G$ C: f% a
150公克
6 P; _/ V" [6 s: [& D* W2 g3 l) K2 L3 L細砂糖         9 N) L; |2 n" D( m  V$ a
120公克
1 ?( M/ N# q( Z+ ]* _  |3 W! K! I5.39.217.76蜂蜜         $ F1 a8 z! _" X1 K( E( D1 o5 P- S
1小匙
7 Q" q( {0 V. A+ n9 r0 a全蛋        
; a$ R4 o2 S2 w+ e2 s1個& Z) C( _7 x! O( M8 F0 q4 v$ p
低筋麵粉        
2 b+ s) f) y$ e  j, U  g/ b! B公仔箱論壇200公克4 l+ e3 }& C+ V; s' ~8 x8 m# z0 `
高鈣起司粉        
7 ?2 G" H$ {5 v6 ~4 {$ N. Z" C8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
! j0 p" n, [3 }; u% R; _) |巧克力        
( f$ Z  U8 A" k* V適量tvb now,tvbnow,bttvb3 G4 ^' b6 c/ @
        0 |; t, [/ c1 s9 M; ^- G
【做　法】
* m( ^7 v* V2 V1         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。
/ n8 i! \2 M, M+ L; i9 {3 T0 r, S1 Z5 qtvb now,tvbnow,bttvb2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
" m" }# z5 ?6 S; n# E3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M, `" M" j: H0 a5 U% k
4         將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f' z0 E) e8 A" K6 X( l" u
5         巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。
1 B- p9 a- p2 G3 ?8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】! w) i' R8 A( W4 `4 `3 m
烘焙火力：上火180℃、下火130℃
- j  S, b+ u+ e9 u- a烘焙時間：20分鐘- e9 h! H) W8 W" {. x8 X
數量：30片（每個約16公克）

BeiDouChef

3 L2 j2 X7 g* L' C. |! i) F. v公仔箱論壇法式鄉村餅乾$ n$ O* n/ `  {$ x* \, s4 m
【材　料】
1 L: O9 d3 y* t) F) c% @: k. Xtvb now,tvbnow,bttvb奶油         8 }1 n! L$ s2 E) B5 H, k1 f
75公克公仔箱論壇6 t) ]# L! J- ~7 a1 D- U# ]8 a
糖粉        
% ^- m/ W& q& Ftvb now,tvbnow,bttvb60公克
, @2 Z4 `4 T3 j; V/ N2 i$ T7 y全蛋        
# `) O3 D( z3 c2 d: V2 j; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個
' V" J# R$ ?, g8 ?; D公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 u/ q& P* @, `
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {6 N4 J9 Z# u% l8 B* Y- s5 z
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 g. I  y' x" ^+ Z; a( b$ v
40公克
. w# e  P% h) k2 C( V0 M- D: Ntvb now,tvbnow,bttvb奶粉         0 s5 }1 Y2 n. h& U5 b$ Q
20公克4 `& Y. M% w: e
起司粉        
' ~3 ~5 X/ `$ s) d公仔箱論壇10公克公仔箱論壇$ P: b. o8 q. t5 [' _5 g/ V9 X
蛋黃液        
' l% I  t/ Q, |, m8 I- |適量
( j7 n) E, V( M2 x4 g4 H0 k+ g       
+ t  `: D' b# N; J" r【做　法】
' D$ r& o' B* U' P  ~. C" v- ~& J4 atvb now,tvbnow,bttvb1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
  ]" g* l! y' L* ?7 [5.39.217.762         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t* F0 ~/ }# {! l* P+ n* y6 s
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
; M. x! F0 R$ {7 C+ f2 q4         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
2 Z8 F5 h/ d2 ]- x( E1 @【備　註】
; I; a: ~% s- B+ N9 y" U3 g5.39.217.76烘焙火力：上火180℃、下火130℃
& \' X: |' }" K- c3 U3 B; _tvb now,tvbnow,bttvb烘焙時間：20分鐘9 J& z3 H+ t4 u4 V6 r/ D
數量：25片（每個約15公克）

BeiDouChef

5.39.217.76+ c+ E6 K$ W( e& x. r; [! @
明治餅乾5.39.217.76, w' Q( U( X! M5 ?* p
【材　料】
  c6 z) L9 U9 _6 J6 T" i5.39.217.76奶油        
% M3 V& |" g: `5.39.217.76240公克
6 {$ g# o8 S1 j- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         5.39.217.767 D+ w& _1 P8 W7 O4 }9 b
160公克5.39.217.76# G( ~8 m! e0 v8 x8 c3 T
全蛋         1 B; C3 p  p$ T$ i
1個
  p' d/ }$ @; F8 U0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         5.39.217.768 {5 R, b$ g3 \; C' Q5 R8 O# ~
180公克
; R5 Z" v! f! F$ ?  H3 |* `高筋麵粉         6 r: R$ j2 w* C
180公克
  x$ c! w* G% a" P公仔箱論壇奶粉        
$ F3 d1 g7 @2 f# b10公克
' }- ?) z1 x: W) w' @! ntvb now,tvbnow,bttvb小蘇打        
: H' l0 b8 s; q# h; M1 }公仔箱論壇1小匙
( t# J0 g8 b. @. A8 A8 O. z& E: btvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉         9 A* a0 m2 N. v
6公克tvb now,tvbnow,bttvb7 r. @+ n+ ?' |5 b  P# I" p
       
9 x# S' P8 x3 V【做　法】5.39.217.760 Z  @2 l  A! s! W1 i3 G7 K
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
* x/ [3 n3 F  q! l* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。公仔箱論壇1 `8 T, M; a( R* I% z) `
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。5.39.217.76: b0 C0 O6 S" u- y0 v. l
4         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。
# i& ?4 A8 E, k; q( ?# j# p【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb) `8 ]& @+ |  e& V
烘焙火力：上火170℃、下火140℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c1 j- \; H' P# G+ I
烘焙時間：20分鐘
- |7 c8 ~/ t* B數量：48個（每個約20公克）

BeiDouChef

* `! R5 L# v" L3 f/ Dtvb now,tvbnow,bttvb黑糖土司餅5 l% H  Y; L2 Y& V  U0 L+ S! L' Y
【材　料】
& X. O+ ~/ \+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥土司         + D  E( [; H: k) s+ h/ Q) n+ m4 ?( G
8片公仔箱論壇5 z3 S6 ]  c' G; T0 n; C2 \
中筋麵粉        
# t0 M4 o! ]7 ]  f5 F# a$ q5.39.217.765大匙5.39.217.760 z2 y! I( S# ?% D3 c6 ~
奶油        
" V3 n# X( G& K1 ^* X/ P100公克3 Y" d8 c$ A6 E+ d
黑糖         5.39.217.76& V* K, Q- U( w4 H7 c) }1 j
80公克
& b* y! R& r/ j( Z" G; q( _2 N泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S: A. Y. g" j. J" |  v3 Q: I
1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V. s0 e" O' }& C6 C$ s, v+ O4 y; H- }
鮮奶         5.39.217.76. J5 x9 q5 a4 S' y4 {2 M
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q: n4 ^# |' |  {5 J; |3 W) B
       
7 H& b5 C6 P. I' L% X公仔箱論壇【做　法】
( {) f5 ^! I" |+ K% V8 O5 X7 ?/ s3 B" h公仔箱論壇1         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。
' K* w5 }8 L5 ^: ~3 F; z& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。
5 j+ U: M3 Y- R8 [; e' d$ z3         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。
+ c  [$ N' F# K  O  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。
5 `- H5 u$ [, Q4 p2 G4 H9 i# Z9 z5 T0 ~tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。

BeiDouChef

  Z5 o* t, C9 U5 O9 F* E馬卡龍餅; n. O: f' Z# @
【材　料】
8 U" d/ a, h! b+ ntvb now,tvbnow,bttvbTPT         / d9 t2 Z. g6 D. J! h3 h; p! n
90公克
; `4 d, V( ^1 ~& r! Mtvb now,tvbnow,bttvb糖粉         公仔箱論壇# r5 W* Q$ A- ^+ ]
50公克% i" y) s$ r) D5 f" p4 @
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb  ~% M& S# ?( k9 c/ q+ c
80公克3 v' }/ [+ {, f
細砂糖        
, u& E/ {' v+ a. T40公克
( T+ R# J2 B' |3 I- O塔塔粉         公仔箱論壇  O9 k2 u! D$ K4 O' Q7 O7 @
0.5公克
  H) h" V6 K: W8 Z: a, E3 O5.39.217.76        5.39.217.76/ e  F; @8 c9 C3 G7 @' M
【做　法】. S# H' O! i- R+ e4 J
1         TPT和糖粉一起過篩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X) M  `- o- L0 X$ ?. f! E& l4 R+ s
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。5.39.217.762 x( H% r4 h6 j5 Y1 p
3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb( d6 |2 k2 N1 e8 r; M8 E8 S
4         將麵糊裝入擠花袋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i9 g1 `) ~& s
5         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。
# ]9 I5 m: G3 Y* n' ?公仔箱論壇【備　註】
  P( a6 m+ X5 B  e/ n% vTPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

8 e7 @+ `- H( B! W9 u
義大利蛋白餅5.39.217.76$ y8 w' |+ u% g6 i" J3 k9 M. O
【材　料】
; v, A! `! v8 G8 [* P, b8 {4 hTPT         5.39.217.76% R7 A; z; ?7 m
80公克
) I8 }8 v: t& C# G+ j6 [tvb now,tvbnow,bttvb糖粉         . F  F, W3 z, w, }
50公克公仔箱論壇6 s# n. `$ L; ]" R
蛋白        
; d" K  n! t2 ?5.39.217.76160公克tvb now,tvbnow,bttvb2 @/ `' B. f0 q3 @$ v5 m! t+ [) {0 h
細砂糖         ' L+ L8 K* V  |9 ~9 p4 a
80公克公仔箱論壇& m+ ^" `; m7 f' h& ^! T; T
塔塔粉        
# c! ^. m4 g- S& G2 C公仔箱論壇1公克公仔箱論壇4 a2 p7 a; x! y& E( j
裝飾用糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb# |5 K; l1 z/ ]( t
少許
% R/ |1 W0 v: R4 ?# N! E( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇4 `/ u- I) r+ |; S( t# @  K
【做　法】
* E1 q  f9 ^: ]! w5.39.217.761         TPT和糖粉一起過篩。
# [4 d, n( T9 k+ d, C" r: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb# }! \, K! Q* {- @0 A
3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。公仔箱論壇9 ]6 ^. l4 G, |% `
4         將麵糊裝入擠花袋中。5.39.217.76  z5 N; @) b9 n# D
5         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。
7 _' [, v6 t9 p+ r9 t8 h8 A$ y6         灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。tvb now,tvbnow,bttvb5 o$ s* v: q' p1 L' E- R
7         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。
* @& g0 u0 a: l! s【備　註】
/ o' }, P/ {6 vtvb now,tvbnow,bttvbTPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

: }9 B* e; \0 F( @3 Z5.39.217.76手指餅乾* ^& t* X# F  m9 c. M
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ S. t0 V3 D: q; G7 J
a.蛋黃         公仔箱論壇8 H( I  {. x  ?% @
50公克( X9 H5 W; F5 x! ^4 B2 T
　細砂糖        
0 k9 ]: k7 p, e2 h: g25公克5.39.217.768 s9 `( S% ~4 E6 \' c3 O0 u
b.蛋白           z; M; `) p$ }. T4 V! n
80公克5.39.217.767 H% W$ c0 C6 u5 Z7 r
　細砂糖         5.39.217.76: h1 o; {- s3 y& m4 Q; N& P  l
50公克
0 h: ~/ H1 K& ]! y; K$ H　塔塔粉         * P% t$ q8 ^& B9 O) h; u
1公克
% C  {. ~2 N$ U' {4 M+ j9 ^! R公仔箱論壇c.低筋麵粉        
! m& ?1 D8 g. j8 X100公克
  f4 a6 x8 ^2 a3 t! \) X　糖粉        
8 A- q/ P" _4 N; p+ q' p9 K& }tvb now,tvbnow,bttvb適量
# v, z' H5 I- ~0 K: l5.39.217.76       
8 x, a4 B7 j5 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】7 w) x8 q+ H; J9 I0 s! ^( |
1         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色並且體積變大。tvb now,tvbnow,bttvb, s5 X+ G) x" E' b! m
2         再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。公仔箱論壇& h4 B6 \  |- x, s. Q+ h
3         加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W, e1 ^1 {8 m- G" ^# \
4         將麵糊裝入擠花袋中。5 E: \4 u5 R5 }  d9 {1 n
5         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。
# @$ |% i' T$ v' K6         灑上糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

, Y, w: y8 B: ^. E) I8 H1 J( l& }公仔箱論壇核桃餅乾3 z9 H' a* \# }3 W
【材　料】
: F" ?; `  Y6 O1 u; `公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇- E' o4 c) k7 ]$ ], N4 J. h5 S
400公克tvb now,tvbnow,bttvb: i  x' S: B, n$ `& s
糖粉         8 \  N+ L# x& R
250公克
) r' }$ I- z8 X: Q6 J$ H# c全蛋        
/ y8 U# m7 Z( g" [3 i100公克
3 u# l& d' i4 L, Y+ x! Ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
! S/ I/ Y1 @9 }) r+ R5.39.217.76550公克4 R% I4 o+ U/ Z. u
泡打粉         & f: y" [- j6 g+ W* b3 c' ?6 f
3公克' F( E8 B8 n) I, {
核桃碎         5.39.217.76+ @. a7 r+ d2 [3 i! D; ^9 K* s
160公克) O; }6 [" r: {- E- ^9 V1 D/ c
        % n: r8 z* h' w8 c7 f" ^
【做　法】) v+ z- D3 H; i, H4 X5 K! e
1         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。
' N  O6 U+ }$ [& i6 p% E2 y) R2         將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。tvb now,tvbnow,bttvb) g9 e# U% }. c6 I' n9 ~, u
3         將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。