BeiDouChef

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蔓越莓蛋捲; ?+ F. P8 U" [2 \, Q0 ]* J. t. ^
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p9 n5 l6 N- `3 C4 }- ~
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, @# f1 t8 @2 V3 G/ M
151公克
5 c, e5 r7 @$ Z0 Wtvb now,tvbnow,bttvb香草粉         5.39.217.765 i& V& D- r7 _" ^6 u9 Z/ N3 f% C
0.3公克
$ D! J2 Q6 r: m* ]1 g  u6 R蔓越莓果汁香料粉         1 i- v" z4 H7 }6 P
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l! R% ?% i$ d& ^+ u6 z
無水奶油         公仔箱論壇* l" {9 {0 f& |& K2 g- N
182公克tvb now,tvbnow,bttvb* [% W0 ~4 N+ A( t  g
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L' {) v+ ]; l" n; ~$ q* c- \2 E
302公克tvb now,tvbnow,bttvb/ L8 J5 \7 B7 |3 i0 O4 |
鹽        
4 B6 ~3 h8 b  g% R# i5.39.217.760.7公克
' k5 `% V/ o' Y3 M4 j全蛋        
8 o3 Z  t/ x( Y6 r* c363公克
) O4 `2 H  V! G: S" V! {tvb now,tvbnow,bttvb       
4 M' ?8 T5 k* e$ w" }0 z0 _5.39.217.76【做　法】
7 E# x9 K' H4 H9 q9 T+ B1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。5.39.217.766 H# j7 U$ V0 ]+ F; ]: G. U
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ E: J- W" B* {1 M' l
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。
  z5 N3 v' W/ F: A, M) D4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。公仔箱論壇. J6 }0 S/ T6 B7 {1 t3 A, Y6 w
5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。
$ X2 h6 a, h# {3 A& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

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Le Biscuit 餅乾
# \; o6 V+ q3 ]- G5 Y1 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R, {- K! Y$ t. N
7 g# |! F" X* u; V- |
; d4 w! \6 \4 L& [; h/ N+ m
法式指型餅乾5.39.217.76/ }8 J8 I" j4 a- W; ?# P
【材　料】
7 W& Q* A9 J- x" ]5 W1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb, }/ U' `# s7 L7 O
62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U0 A# r4 H* O& c
　細砂糖         
- A& J) s5 k) i4 ]# P, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克5.39.217.76& ~& ~7 L9 U3 ~7 T" p1 c  \$ i/ m
　鹽         
/ Y! v; H  M8 E: g% O2公克7 n; Q9 i3 V0 y( j# O
B.蛋白         
; f3 n& W$ T$ s- P! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。124公克, N, r0 l1 K. h4 A0 h& Z. ~/ }
　塔塔粉         公仔箱論壇; p* }0 ~: D) [
少許公克
9 X$ b* q) B; `$ D$ q: A% I( m  x公仔箱論壇　細砂糖         
+ i  Z' X* }2 ]7 ^5 b公仔箱論壇144公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w( X/ G* `( s4 j! g; w0 c
C.低筋麵粉         公仔箱論壇9 L2 m  [) F; ]! r
206公克公仔箱論壇0 j6 E4 I( A6 o& A5 G( A- `
D.糖粉         
/ Q# |4 X, [7 V! m6 {" \/ s適量
6 e7 U6 j% m7 e9 ]5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t4 |/ K5 v" I$ }0 w. z
【做　法】
+ d$ H: y" x- t# r, y公仔箱論壇1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。
. X' R. u# S, X1 S2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。
; F8 j: d5 S2 W' U- v$ d5 W3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。
" J& p9 Z8 c, E. z' N5 `2 @公仔箱論壇4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。
1 r4 ]. S- }, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

BeiDouChef

+ U  d" s5 a, Y: D. H; U
甜心小餅乾公仔箱論壇! V7 @/ l4 S8 l0 ^: u
【材　料】
1 \2 ], F+ Z/ T& G  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
* }/ D  I- z$ a9 x+ b: z240公克
; J; ^2 J( q+ z- o7 G蛋黃        
- h# W1 w3 R- }# q  T5 O- q% k公仔箱論壇40公克5.39.217.76' H0 q" w1 K0 ?$ Y  i+ J8 a3 ?
細砂糖        
* {- w8 h: W% z! g# B9 o+ Ltvb now,tvbnow,bttvb200公克
! A: y! p4 i4 m9 I鹽         # T% N4 ]  [' u* j9 k0 M6 T8 \
4公克
8 c* T$ ?( M6 V% e# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         8 J, p1 z- C& m) E4 q* E
240公克
$ m3 D1 f" b3 j+ Z! ~  b% Q5.39.217.76草莓醬香料         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F) r5 A3 B5 i" p
5公克
' S. H- R3 Z; Y  I2 b. F/ [5.39.217.76糖粉        
) ?( D  R1 R; p8 Y$ e$ Itvb now,tvbnow,bttvb適量+ h# w5 F* U$ T  Y% ]2 M
       
8 M& ^$ f! N2 [* Q6 ?# f公仔箱論壇【做　法】# \5 p# g2 H3 _% `4 ?+ O
1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。
2 ?% b  Z. M5 q" h) h& _5.39.217.762         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。
+ F+ {; e3 ~9 j% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。5.39.217.76! ^2 @8 @' K0 `: J2 {' n4 F
【備　註】
, C: E- O. d7 o: K( i烘焙火力：上火210℃、下火140℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K( I7 l9 l) u$ b- U0 r
烘焙時間：8～10分鐘

BeiDouChef

5.39.217.76- y) t( H' H* s: R/ J- E
澳門奶酥餅乾
+ ]+ V& d# s) K; W" k0 Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U6 K  A# o7 [+ b: a
奶油         + `1 z# y( j# V9 e$ R7 L4 c' Z1 Y
250公克5.39.217.76- M6 A1 Z# Q2 h8 T9 d! r
糖粉        
- n: t4 \7 R) ^. y" A9 u% N7 k: t& Dtvb now,tvbnow,bttvb150公克  T. ?& w- ~$ X5 X8 r7 X5 c
奶粉        
( W( S, t$ |/ \" t1 r公仔箱論壇20公克: R$ R( S3 M, ?- O
全蛋        
, f) @! ~1 M6 K% B4 a# Stvb now,tvbnow,bttvb1個5.39.217.764 u2 \/ M, _; a; j7 H" [3 |
中筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- C! |) e7 ~1 _8 b4 f
480公克5.39.217.76* Z: E" d" e2 _: U; m
小蘇打         5.39.217.765 S( V! _" H5 O% H
1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# t9 F! b1 _4 _* Z
南瓜子         3 I5 N+ ?! b  Q  X. {- P
40公克0 ^6 [4 V" F/ @; M& W& T9 m/ P
核果         4 z5 z  H* v/ \3 L/ M: F4 y
40公克公仔箱論壇4 a, a2 f0 M5 v6 v
        5.39.217.765 o. e% A8 T% v  L3 d0 E6 \' k
【做　法】
# Y* z) g: T/ m3 C4 S" T公仔箱論壇1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
- j& }, y9 b- @! U2         全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。
( R% |5 o; |$ S# Gtvb now,tvbnow,bttvb3         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。公仔箱論壇2 _7 [5 ^# N$ D! L
4         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。
  P/ J. r) A) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ R* y! b3 h- q% j
烘焙火力：上火170℃、下火140℃
# Q# L+ p8 o0 k& }  Q" P7 k/ q- [3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙時間：20分鐘
2 w5 Z4 n( v3 j; U% htvb now,tvbnow,bttvb數量：70個（每個約15公克）

BeiDouChef

1 g1 K. b9 D  L0 d( G5 ?
莉斯餅乾
6 s, d& X# Y& Y% }4 ?' z3 Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! `& U& C- }  i: ^+ b$ v
奶油         5.39.217.761 t: u% ]2 f8 k& q' K, H$ A
100公克
0 K' i& I1 }; ^) H4 rtvb now,tvbnow,bttvb糖粉         ) }$ [1 ~/ y1 @
80公克1 j9 o& h( A. V1 p/ P
全蛋         / d* A4 s3 l( p/ p1 ^( |) y
75公克
9 c0 p; y: s+ s, k& V  n% e低筋麵粉        
, m6 q7 O% p2 u1 \; n. k5.39.217.76100公克2 f* s5 [8 h5 r2 j4 p
蘭姆酒         ; L* E& c7 \3 U8 i
3公克
" m- Q# f: E4 O0 v9 R* L) L葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [. W' Q- l! D7 e! F
20公克  H6 x/ t1 p$ j1 m5 N6 ~, ~
蜂蜜        
/ z2 [. e% B) _, R0 ^9 x$ ]公仔箱論壇20公克
2 \" w! U  [/ B8 ]7 \公仔箱論壇核桃         ' K1 H& I9 F+ l0 F
20公克
& b, D# U$ o& O5 p: y8 r公仔箱論壇杏仁角         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E8 D2 j, \5 D
20公克
: K, N0 w3 T% l       
1 x' J/ I, ?3 C) I7 R8 N0 O5 o【做　法】( F) ?, K# W9 F
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N. S* f  G: |0 ~
2         將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。

BeiDouChef

# `/ b4 S2 E5 D' y/ j/ X瓦拉脆餅4 `: u+ h* l1 k( U" Q8 y
【材　料】
* K. F' g9 t" e: u蛋白        
8 D& Z3 V3 {- Y+ o8 }+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
1 X% \3 M/ t$ Y細砂糖        
, g; R2 j, K; a) x, v公仔箱論壇70公克
9 ^5 `: e; Z! Q$ X; ^公仔箱論壇椰子粉         5.39.217.76% M- F9 n$ s9 D3 M
45公克
4 U( f3 \; v1 D  o8 i花生粉         公仔箱論壇  c1 c! t/ e3 I  T! @" C
60公克" u0 \: _" }9 y1 b' }
可可粉        
* H% B' F, }! ?6 a: z# s5.39.217.767公克公仔箱論壇* j3 z2 ?* S. G  I# l) \( t* h3 z
       
! Q5 Q# K/ j& H# A" H" \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# G& v0 S$ h0 X1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。
; y( z/ E' u" ?( h% p1 R2         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb, \) {7 A9 \0 w$ x/ `5 w1 Z
3         將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。
9 I: H3 o% j5 i6 S5 ?+ n【備　註】
. x: O& A+ N- `9 o2 |公仔箱論壇烘焙火力：上火120℃、下火120℃
2 T1 `6 a( Y6 l8 @. V烘焙時間：25分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \/ k* g: l' ~+ ]# B" _+ p
數量：28片（每個約8公克）

BeiDouChef

' b9 t& \3 \* p8 n卡布其諾卡片餅乾
, {3 i! A% H" p9 l公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p  [2 j  n  t
奶油         & j+ U7 ?2 M1 T4 Q% i: d, \
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L, W% r- Z. h& m1 n
糖粉         * D: R) N+ x* Z! A# O- L
100公克
% @8 u2 f8 U1 \( n! S$ q公仔箱論壇蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb: a! S6 C' M& M5 Y5 M, w- v' O
140公克公仔箱論壇+ M) h+ D: c* o
杏仁粉         公仔箱論壇  H" I2 \# ?- s( x
180公克
4 T4 P* C- F$ Q5 z" Q低筋麵粉        
4 s: C0 N; m% g/ Utvb now,tvbnow,bttvb350公克5.39.217.76) z9 k* L' B, P5 t0 m
可可粉         4 k9 {! `* S( `- O9 x  c
6公克
* M4 |8 ^+ {% a5 E2 p, t2 ]1 |$ B咖啡醬香料        
, J5 `3 x$ {3 W- qtvb now,tvbnow,bttvb5公克
; y  U! z% W$ g* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H# E% B8 @' ]/ y: H) W
適量公仔箱論壇: V& a7 x, C+ \
       
% A+ G/ {/ `+ S* K6 ^! [2 p8 F' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 l; h: q3 |. |8 W9 n4 |+ @1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
% w$ U! @% m& o5.39.217.762         蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O0 b) q5 [4 E/ x- y
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味麵糰。
. \2 C  @4 e0 N% g. t4         將原味麵糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb/ I; u: k" |/ \! o% J3 Y5 a8 S  Q
5         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。" Y0 O. K: a( Z% `$ ?. t
【備　註】
  H8 \& o6 d' S% u, U7 t$ Z公仔箱論壇烘焙火力：上火160℃、下火120℃! b6 ?2 s9 j$ h. J+ N4 c& L
烘焙時間：20分鐘
# n8 V) W! A7 l6 `* l3 ~" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：20片（每個約40公克）

BeiDouChef

  _7 e2 N9 q% W' \7 _' J+ {
高鈣起司餅
: O( d& @# V  v2 ~( V; ^6 {公仔箱論壇【材　料】
# M. z5 C# \% s% d/ r* T奶油        
7 ?  g4 ]- L$ a5 F/ D9 \8 L/ s公仔箱論壇150公克5.39.217.76/ h9 O" {" j* U6 q
細砂糖        
# E8 G0 m, E( C+ V9 G% {120公克
" r* p# T: D3 ]3 n蜂蜜         公仔箱論壇4 ^% _# }3 l% v- K
1小匙
  B0 j% B% D3 N* |( @9 |0 Y" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
* Z; W" n3 Y! h: h5.39.217.761個
  o3 G( a# K! u/ m( B. C2 B3 B低筋麵粉        
; h+ V0 V+ H1 g/ L4 ~0 |公仔箱論壇200公克8 [3 t  g2 j+ ~# D. @
高鈣起司粉        
: ?. U+ l6 z# C& [$ w25公克
# y& P1 W3 i: M" z7 {  \) O& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力         6 l6 ?: I. ~. @( K' t
適量
( U% r8 B8 v( o1 O) M5 a4 i        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X2 }  j( q  [3 s% \+ w1 q& \
【做　法】
* h* ?3 K4 o2 Z- j8 B( P7 Y4 k0 h1         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。6 Q; a" B) T8 i2 w, r
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
6 s0 P" y( v2 y  atvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。
0 J% w2 c7 ]" ~5.39.217.764         將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。5.39.217.76" D2 `# q7 [9 D: t" d
5         巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。tvb now,tvbnow,bttvb  z: V+ |2 q2 C/ p
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# i# ^0 x- \3 z. ?1 ?% c
烘焙火力：上火180℃、下火130℃
* Y" D. y0 t9 X1 Q+ l5 J! F, g- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙時間：20分鐘
3 h. i# D$ d0 U2 t數量：30片（每個約16公克）

BeiDouChef

9 @: F, s; ^2 K" x+ i
法式鄉村餅乾
2 _3 e+ C( U, c6 N【材　料】) E' U; v$ u0 N' _$ r6 M# T; H
奶油         5.39.217.76( a% m* t# @  d
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K1 n0 X" A5 U% X
糖粉        
2 v( t$ V: i( U0 c  ~9 t60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d8 g: s; I) E3 \
全蛋         5.39.217.76$ i- |. q& X# [) F& `6 G
1個, ?' F9 f) T$ {& O; H" v6 `
高筋麵粉        
4 C/ A8 @( J& j0 T1 O) q1 W5.39.217.76100公克
4 ^' S7 s+ y* K7 G9 j- o/ x低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( V7 z1 @, i* m
40公克
$ u0 f# P6 j- f& t3 P' \: d9 c; C1 e5.39.217.76奶粉         5.39.217.769 l; f+ _6 r, p  k0 u( o6 Z& n8 l: H
20公克5.39.217.762 c" \5 g5 }; N# J
起司粉        
& O  }" L" {6 o, @tvb now,tvbnow,bttvb10公克
0 M1 E# n) `# Y8 p0 t4 z$ R3 U蛋黃液        
8 D) n: s- [) g+ M. L3 P適量
" M# d" x7 q7 v+ L4 N& q# Z+ K       
1 j% g) q; z" k  l: |* k) [5.39.217.76【做　法】5.39.217.769 A# H; y, j7 h
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
4 P% l. W- r, X: ^' n9 x5.39.217.762         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
% A9 C, `3 L1 p0 E7 ]tvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。* e, Y/ K' o3 S) g
4         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。公仔箱論壇/ x) z8 c3 ^  V6 k/ b
【備　註】/ i3 @8 E) s8 |2 z7 }6 b0 u
烘焙火力：上火180℃、下火130℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D7 f6 r) j6 b1 E2 ?, t) v
烘焙時間：20分鐘
/ x3 W* N# ~) h6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：25片（每個約15公克）

BeiDouChef

2 h: o+ j8 q) g! |1 a8 i: R* L
明治餅乾
. }0 r+ k2 a( u' T  x- [! T  z  etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! J- G4 s9 U  t; S9 L奶油         9 H, G+ O! U, P3 W$ o
240公克. T8 r( N6 Z" S# G4 B# Z
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y* w) z2 Z5 w; _1 h: _
160公克tvb now,tvbnow,bttvb! d% H2 }: O% \/ z6 G" t5 k
全蛋        
! K$ \8 J; q) b0 m& \! T5.39.217.761個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A/ U* |* q. o, r
低筋麵粉        
( H" g0 t6 N/ L( R$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
5 R0 n7 s' v$ U: B; n  ]& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
5 z' P! L1 f# ^3 Q9 u4 @180公克
5 O- G- r+ W$ D2 P5.39.217.76奶粉        
! d  A) ?2 \7 s6 ~' `8 L10公克9 e* I, e* k! s# D
小蘇打         8 p5 b5 w8 R2 x( s2 }) N
1小匙
- U* T, o9 J. u2 r/ H5.39.217.76抹茶粉        
( Y5 L, G: X1 Y6公克! ]4 G8 q; s+ ^
       
/ d6 L" l: |# S+ s4 A, S( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 r  Y7 m: e6 G: G/ l/ q公仔箱論壇1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
8 ^' r8 X- x, {4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。: I& A1 S: |  Y) i6 M" O' v0 d
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
' I8 l5 |/ ^$ E! d" R* {: i公仔箱論壇4         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。" H% x4 A% ^+ }- o
【備　註】
$ V3 u: I7 t9 u, c1 i公仔箱論壇烘焙火力：上火170℃、下火140℃
7 g% Y# s7 U: v; y# t. F# R8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙時間：20分鐘5.39.217.766 Z- X) p: K# h/ M2 F% x& r8 b4 Y
數量：48個（每個約20公克）

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% M- }5 U8 X3 _2 R, @
黑糖土司餅tvb now,tvbnow,bttvb% O7 n+ a  Q7 {. Z+ {3 l
【材　料】公仔箱論壇! `) {8 R( i: R5 ~
全麥土司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v8 X9 i) w4 @; q1 a8 w
8片
6 z% P# p) x  r" O中筋麵粉         公仔箱論壇8 F& \' c. x. a/ V1 L
5大匙公仔箱論壇7 V8 t2 M; W3 Y" r; l  [
奶油         . U& m+ Y8 e  E/ R: y
100公克公仔箱論壇. B6 {. w  V3 Z& ~1 Y( w' ?
黑糖        
3 G  M9 h  Q" `) x2 p; S5.39.217.7680公克公仔箱論壇- X! G! G' U8 X# m1 i
泡打粉        
* C& s5 k3 o0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1茶匙公仔箱論壇3 w  y4 l9 P; G% e8 ]
鮮奶        
7 g5 D% R* E8 D: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許2 _% C8 V! X3 t1 G8 m8 o# s
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J( q; [* m3 V  w$ H8 H/ N, |% n$ G( e
【做　法】
5 G' G2 M. J6 b7 T) Q公仔箱論壇1         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b% p6 L; q2 L) p( z
2         將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。
2 M8 o+ p* B1 n. ?* f( l6 i% O1 D! d3         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。
2 Q" P* E( {, E* W/ T/ S4         將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。. R. ?) X/ |0 A& r1 C% O/ \2 @
5         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。

BeiDouChef

! i0 w3 e6 |& y, Z: c( S公仔箱論壇馬卡龍餅
8 l6 l" g, X2 y1 z- B% xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
2 c) N. H' r' g. u0 B: ~$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TPT        
, ^# X4 G6 i  i' Z' y4 J90公克公仔箱論壇; ^' D7 {' O. \4 Z* j. v
糖粉        
+ S5 C  b1 B; O; R' E* Wtvb now,tvbnow,bttvb50公克
4 }/ L; y7 b3 B# a5 e% O! W& p% P5.39.217.76蛋白        
: U! s: v2 r: f3 V公仔箱論壇80公克5.39.217.76; _# Q  h" F3 s- k6 i# l% O
細砂糖        
5 |% ]4 }# z2 _) @! L! e9 B40公克
0 t  @- v: E# d$ z- g5 P, a6 }1 h  o* O塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 B! m! I0 b/ ?5 L0 Q% Q3 {
0.5公克5.39.217.765 B2 P1 A8 B+ W! P
        5.39.217.76  R4 o1 O$ }0 K9 n( E& q* i
【做　法】" h5 g; f2 k7 t: D
1         TPT和糖粉一起過篩。公仔箱論壇( k% j4 [+ u% U- r
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb- s2 O1 |0 J5 F) L+ P+ [
3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。
$ J2 l" i- _6 m  g' Y0 P9 Q  \3 f9 o/ a4         將麵糊裝入擠花袋中。tvb now,tvbnow,bttvb# G. V1 b" f9 B+ z( e1 C( g) o2 M
5         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。: D/ H$ q+ E9 m. i6 ]4 x
【備　註】2 n" N) |" q& b  A/ B' W
TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

3 d% Q! p* s8 M, M  n( M$ C1 R, X公仔箱論壇義大利蛋白餅5.39.217.76: l: K6 Q5 w' c
【材　料】  i' G) T! [- N% m+ S$ M
TPT        
% |6 b& G: b& }tvb now,tvbnow,bttvb80公克
0 L7 |! c' C& V7 m" w% H, B4 @/ L糖粉        
4 G  _! ^" ]/ x  x' z7 Y5 R6 b5.39.217.7650公克: _  f0 p3 @; c7 ^% s$ [' Z
蛋白        
/ M8 N- z* ~9 m公仔箱論壇160公克
* Y; E% N- J$ I' }6 D細砂糖           T4 C$ J$ r4 N  k
80公克6 b2 w8 d! l4 F* \3 ^1 y' ~: ^" O
塔塔粉        
; Y. v6 d0 a& ]% e; m+ L# {5.39.217.761公克
: s' u' @4 P, ~. A1 _/ k6 Etvb now,tvbnow,bttvb裝飾用糖粉        
# _$ o) V3 y7 A2 l少許9 g8 m* L$ D& R+ q7 D
       
+ j  t  \; Y+ X3 _+ Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: a. M9 `) u% F2 l2 G5.39.217.761         TPT和糖粉一起過篩。
4 l- @! ^1 V! k1 g2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
: r, t1 P* R, i  m9 d5.39.217.763         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。5.39.217.76. i8 y0 F1 ^8 B* b2 L
4         將麵糊裝入擠花袋中。
/ T% T( S. b: H5 \* k# @公仔箱論壇5         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。5.39.217.763 b2 F# a' y, u9 o& X! Z
6         灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。1 M2 @) Y. x% z5 N+ f! C% Z
7         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。
" s& U6 h# p4 K2 e- }" A( `tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb" R; c3 X* z2 R9 }, i
TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

$ h" n7 J5 ?/ L& E4 I手指餅乾
: D/ C$ D1 B# v% l9 [tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
  X+ I$ y+ i- C% Y# ^a.蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb/ S( H% n3 r7 P% [. \) `
50公克
  W, r- G7 }: s公仔箱論壇　細砂糖         5.39.217.76+ b9 W, p, [1 U7 V0 M* ~
25公克; |. r$ z- ~7 Y% d9 D/ X) s; J: m
b.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K8 S7 ]: o& M' i
80公克
, i, U: ]. e8 `6 w# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         + w* |# D0 s, {) J. H/ O
50公克. @" P0 A* W# }) `" w
　塔塔粉         公仔箱論壇9 d9 _$ ^4 b# D, g* {9 u3 n
1公克tvb now,tvbnow,bttvb' U5 {+ P5 {8 m# N
c.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P6 e$ a& a0 j
100公克
& n. r7 o! n" H; G5.39.217.76　糖粉        
2 J% u* a- m8 S, [2 }0 G" @* u適量
: A3 q' x3 X8 `3 _2 D+ _3 K5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?! ~7 L& o; U! [
【做　法】
6 k4 x* V5 r/ N1 {tvb now,tvbnow,bttvb1         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色並且體積變大。公仔箱論壇7 e) B4 G, l$ Q/ s7 n# h3 l0 ^
2         再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。
/ A" x8 g1 N# t8 M+ y' A0 Ztvb now,tvbnow,bttvb3         加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。
7 W" \3 i4 n7 g2 f+ F* o# Z2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將麵糊裝入擠花袋中。
7 y; ^1 A7 i: N: s  D9 h& F& C5.39.217.765         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |; A( t9 @9 }$ f% D: b  Q
6         灑上糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

公仔箱論壇) u6 F2 j  U" I% e
核桃餅乾5.39.217.76. L7 X' K- s% T9 ?, [; H% f; b4 G7 \5 O
【材　料】
5 W( Q1 S# K9 v2 H' p( V奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 ?) d3 u7 D4 A0 e
400公克公仔箱論壇; W% w% ]) L: x
糖粉        
% ~% i+ H! R, Q5 Z( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
0 v- N. r8 s2 R2 {公仔箱論壇全蛋        
1 N7 Y) E1 T# C' |1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
5 f" A& N( i. K+ f5 N: @3 X7 i低筋麵粉         5.39.217.766 U* ]% D( I, a# f9 {
550公克
$ z  n5 q! ~, u+ t% q! `& e# e公仔箱論壇泡打粉        
. g  p% l4 z% r! d7 F" P4 E3公克- c$ \! F+ M  o1 d
核桃碎         公仔箱論壇" \. N4 s6 A! }8 Y$ S1 M& ?
160公克
. h4 K6 Z: m$ K1 f       
: w5 A, D1 e2 l4 S7 Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 c$ l2 u  Q# F  C+ o+ ^7 I' o
1         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 M- P1 v6 u9 s( h  `4 b
2         將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。5.39.217.76! u+ G; f9 `1 T/ x; [1 t& f
3         將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。