返回列表 回復 發帖

# [7 N7 X: `! W2 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越莓蛋捲8 d& d7 s0 G( V9 ^* |
【材 料】
5 R9 J$ G/ p4 q! n4 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
6 Q7 Z7 L% Z- `' l1 b公仔箱論壇151公克公仔箱論壇  Q+ U! Q7 S" G) m' z
香草粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c' n- t1 Z; t. B- y3 ^
0.3公克5.39.217.76( {- o( g# {$ ?& U$ j) @$ h
蔓越莓果汁香料粉         . q! v" f$ t; O* s5 f+ m% h. ^
10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ A7 `$ x% a. A- E6 b
無水奶油         0 C6 ?/ k2 o: P5 K! {( n" w
182公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^3 I+ g- f4 q4 L) L/ g& q
細砂糖         公仔箱論壇% d6 D& u* ^1 p; |  K4 v- _
302公克5.39.217.76! Z; M8 ?! W" [9 y0 P& O
鹽         公仔箱論壇1 U& X% H% l% C5 m3 H
0.7公克9 V; N' H- D% R8 }
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb. ^& z! k. o/ t, b9 m, P  @
363公克
! Y0 A/ S% f0 G$ }' A) S5.39.217.76        , d: G8 C; v: O+ H2 R5 C
【做 法】. ~9 |; T1 e% w1 O% o* _6 a
1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。5.39.217.76" `& B( x, _* X8 n
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
9 w6 x1 z$ F2 n* ztvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘,此即為蔓越莓蛋捲糊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G" ?6 x% v: ~% B9 a& o9 i$ E
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。tvb now,tvbnow,bttvb- L' @2 E" H3 ^7 B
5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支蔓越莓蛋捲。公仔箱論壇% v9 ^* b* {% y$ c# U8 r" J$ [1 K; B
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。
Le Biscuit 餅乾
) M* a, P# O1 j: e3 [* g! \" e8 b9 n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" Y+ {1 s* q7 J- A0 y8 F* d/ D

- w8 v0 e8 o6 B" N+ F
3 I( Y2 y4 ^( M0 D7 S6 _9 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式指型餅乾tvb now,tvbnow,bttvb8 b4 o: v) m" l# j" D
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z& r; I4 H" \% T1 T2 ]4 Z8 _
A.蛋黃         
2 z0 U- V5 f/ ?62公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C5 b0 Y( `$ y, j! y
 細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- }, A) w+ }* c1 X
62公克公仔箱論壇/ p3 J  I) }  w* J% d
 鹽         
  ?' b+ O8 L( A) B% JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
  ~( T' {3 g5 c3 B* V& cB.蛋白         
$ |5 c! A0 l4 |! N" s6 W. ~8 x124公克1 k: ~& w: ]7 Z% d$ ~- f
 塔塔粉         5.39.217.76- s. [( g0 p% g4 v# a
少許公克
% a+ L. }9 X( u1 c9 Mtvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖         
+ H# u3 t6 ?3 t6 Itvb now,tvbnow,bttvb144公克5.39.217.76( e" R3 u# `4 _
C.低筋麵粉         
$ c. z* n6 J8 d206公克
9 ]# Q' r3 |$ a" o$ c8 _6 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.糖粉         
( G% D: T. e# T  h' G# u$ D" v適量tvb now,tvbnow,bttvb! a9 O8 V3 G( A! j6 c
        % D( `  `" f8 H* ^# i1 r
【做 法】+ S/ x# I" V" Q( M  B* y
1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌,至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度,備用。
3 B6 M0 s1 l/ Q9 H0 Q9 r6 J, P9 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌,並分次加入細砂糖,打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路,轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡,以橡皮刮刀拉起時,尖端蛋白下垂但不滴落。7 W6 _: o, T" C" U* P
3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻,備用。, d' S8 N2 c6 G0 G$ x4 |2 c
4         材料C的低筋麵粉過篩2次,加入作法3的攪拌缸中,攪拌均勻成麵糊。
2 S' q$ Q( ?. {$ l, P3 A4 u5 M( W$ M" ]5         於烤盤上鋪上白報紙,取一平口花嘴的擠花袋,裝入作法4的麵糊,於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊,均勻的撒上糖粉,放入烤箱以上火210℃/下火160℃烘烤約8~10分鐘即可出爐。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y7 g6 N- x3 |; B6 R4 M; ~
甜心小餅乾TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S1 D, d/ i5 L7 J
【材 料】
3 H* t9 h6 P! U; f5 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
& A- ?' k8 V" q* o% U" z" b% p240公克6 a; p( S( c9 V. ?
蛋黃        
7 W. n( i* I# e( ~7 X; Utvb now,tvbnow,bttvb40公克
6 W/ O7 ?" _. H, t1 u+ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         " r3 l4 f5 @( l, @$ O; Z
200公克
4 s( T! g9 q$ I! A$ s+ V; y# g. `$ @鹽        
: C! J* I. ^1 O/ z: s- @tvb now,tvbnow,bttvb4公克
2 r& [/ D/ _# J6 c5 o0 K低筋麵粉        
: Y1 ]2 o6 C% u2 R240公克  t0 _: H( b6 G. {9 U/ C& P
草莓醬香料        
* Y& {2 H& W/ l0 L5.39.217.765公克
9 S. `4 }, E# ptvb now,tvbnow,bttvb糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb% v0 ~" x' A! m1 D( S; E0 f+ A$ X" U
適量
. L* H9 v+ ^2 Q) V# S        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v" {# l+ U' o" z1 z* p- L/ _
【做 法】6 q7 ]2 K: t* f/ ]
1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後,再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。
, S5 {" l5 H  U2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻,即為麵糊。( G4 P/ c4 O) _$ J9 A
3         烤盤舖上白報紙後,將麵糊裝入擠花袋中,並使用圓孔平口花嘴,再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上,並撒上糖粉,放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8~10分鐘即可。
1 j3 B1 q! K: M6 O# T$ |5.39.217.76【備 註】& B- A( h8 y3 Z3 I4 u
烘焙火力:上火210℃、下火140℃
, o7 O7 D. y1 |) o9 E烘焙時間:8~10分鐘
tvb now,tvbnow,bttvb5 s+ K' {% ^, M) e8 X! z
澳門奶酥餅乾
; Y7 w9 p7 ^9 f. U$ V) H, p1 z【材 料】& E" [6 S2 _2 ^$ w' U: k/ N4 H
奶油         8 J' A( m/ d; x; h  b3 C. `
250公克5.39.217.765 ?7 _/ U9 {. U0 F# z  Y
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb& \  [; Y. V( E7 E  r/ o
150公克
% P# ~' @7 b0 K. w( K. C* {公仔箱論壇奶粉        
8 ]7 |0 q' D& O4 X# I7 G& J20公克
; o7 Q. R1 }! A" H/ M1 X全蛋        
0 u% A( e9 Y( i, J! B) h1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h3 K% U* n* {5 u; A/ \
中筋麵粉        
6 y1 X& P. V1 h/ |5.39.217.76480公克
: M+ s! D" G; [小蘇打         公仔箱論壇; O5 n( J) ^/ j0 K
1小匙5.39.217.76& n7 M( P. W( I$ Q. I$ B6 l9 M
南瓜子        
( s/ l$ b2 F$ j, L8 G5 K- y40公克tvb now,tvbnow,bttvb% V3 \7 N9 L5 ?
核果         8 g7 r2 ]" w+ b2 q
40公克* g; s8 p% n, e% U1 b0 Z: ?0 f
          u' b* H6 k: T
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n+ u! a' F; [; o8 ], C. u, _" r) Y
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內,用打蛋器打至鬆發。公仔箱論壇: H, w+ T8 K9 }: P; @9 _
2         全蛋打散成蛋液後,分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
* h2 t! J7 N+ [3 x公仔箱論壇3         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後,放入作法2中攪拌至無乾粉狀,再放入南瓜子、核果拌勻。
3 m, r- K/ a8 Z: q* R/ e公仔箱論壇4         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後,再將小麵糰壓入模型中(容器中先撒上少許的高筋麵粉),放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。公仔箱論壇$ X; _  I9 |7 f* e# l" @
【備 註】5.39.217.76& I( k8 u% J7 N
烘焙火力:上火170℃、下火140℃8 e% |# ^+ o. v. Y: z
烘焙時間:20分鐘
7 e& K& j: ~  Y  Q7 u1 A" eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量:70個(每個約15公克)
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O3 r) B7 j0 N2 K5 O
莉斯餅乾TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I! p! ^4 H/ B  x
【材 料】. l. @0 z' E5 n
奶油        
" ?' L' R  W3 t. [6 G. h& {公仔箱論壇100公克' M. o0 P8 H. o
糖粉        
1 k0 G) E7 ]2 _! V: X3 r% ~5.39.217.7680公克
1 u1 P7 s2 \3 K& m0 M) Jtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         5.39.217.76! A- Y; k$ l. l
75公克
3 o6 e8 {% R' t, O7 b# XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         % H# t. n9 ]' I+ \( t5 `
100公克
  w( c( Y% o, L( g8 ?6 ~公仔箱論壇蘭姆酒        
6 t, j% C% R5 n0 }* z! n! Rtvb now,tvbnow,bttvb3公克tvb now,tvbnow,bttvb' E% W6 ^; Q" B5 k1 n
葡萄乾         5.39.217.76' F3 n8 l( d- X/ O9 H( A
20公克
# w! Z. t3 g" D& i7 P9 L蜂蜜         公仔箱論壇3 S4 f: E- a" W" w3 @- O7 v5 g
20公克
6 A$ w: D. I/ m3 {核桃        
3 T; e6 k5 w0 N9 h4 Q% u" @20公克
  w1 v  a7 B/ N$ C+ I# N' f杏仁角        
- ^- @4 B: n' d- W4 E+ l- S) etvb now,tvbnow,bttvb20公克
/ Q% B. o: H6 v' x/ }2 b& B* \4 ctvb now,tvbnow,bttvb       
4 Y) d; r, X" d1 Y/ v' v' |【做 法】" G  Z0 P" C, y' Q/ c/ \4 Q
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內,用打蛋器打至鬆發。
% H& y6 ?" Q# f  f! g6 H4 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將全蛋打散成蛋液後,分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後,再加入蘭姆酒拌勻,即為麵糊,再裝入擠花袋中。
5.39.217.76- t% i. L; Y& @1 a
瓦拉脆餅
8 ~  i, A7 L1 w2 P* D5.39.217.76【材 料】5.39.217.762 q) X3 g2 v9 J/ [
蛋白        
6 z+ @7 s9 t$ \7 [( I" Z! v50公克
- [. w0 D$ G+ Z) N3 v* q" M7 @! eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
; @; h% O1 t: e8 I! k* E. ntvb now,tvbnow,bttvb70公克
' X2 }  z" f' U+ E0 T5.39.217.76椰子粉         . C7 Z# ]2 f7 k4 B
45公克公仔箱論壇0 o9 w2 t" k, ^6 R& z
花生粉        
5 X& g9 c. ~/ K5.39.217.7660公克
5 M6 V0 e" [% Z& T5.39.217.76可可粉        
- C4 ?, E/ [; g) h2 G* mtvb now,tvbnow,bttvb7公克
" F3 Q! w' U3 T! z3 |% Gtvb now,tvbnow,bttvb       
8 M! G- Z1 T& ]* B2 C" RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb& F4 S' h) k6 y, ~  @  S
1         蛋白打發後,再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。
6 @$ D8 `/ Z3 F$ R+ }5 S) |2         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後,即為麵糊。
2 [5 u; j% o- A2 atvb now,tvbnow,bttvb3         將麵糊裝入擠花袋中,再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀,放在舖有烤盤紙的烤盤上,放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。% r  a% A7 ~6 I: ?
【備 註】
/ x' q6 r) M; H7 `$ L; D* g; l公仔箱論壇烘焙火力:上火120℃、下火120℃公仔箱論壇+ P$ C+ J5 M# x; Q$ }# ]3 O
烘焙時間:25分鐘5.39.217.761 W% e7 W9 J( F' H: C& z  I$ N! E
數量:28片(每個約8公克)
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k, H; g: o* T! V; |6 A( X( T  C
卡布其諾卡片餅乾
3 b6 A1 T; n7 _$ `8 Q/ ptvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
- e1 i8 K0 v+ A9 {1 ]7 f( T奶油         5.39.217.763 d* e" ~/ K+ n  ~
80公克9 H% d; E- e3 {1 p, v) K5 t2 E
糖粉         5.39.217.76! g8 {1 J- U# ?' B+ Y# t- j6 d) }3 U8 \
100公克5.39.217.764 |1 ]; h. S- w: }: v2 q+ P* s" D
蛋白         5.39.217.766 u+ ]2 Z' I' ?# ]$ X
140公克' b# k( }3 D0 [! Q5 k5 }
杏仁粉        
. o0 o$ z6 ~6 [  m- J6 qtvb now,tvbnow,bttvb180公克
- p4 b$ C, m; M, O: L9 k/ utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
6 q7 G3 @- G# L- b; @" q公仔箱論壇350公克tvb now,tvbnow,bttvb  c8 ?3 p! K4 ?2 {" l, D, r' Q
可可粉         5.39.217.76# V- }0 |. w. Y) Y' W& s+ X
6公克5 t% A) R. l9 k  l$ f
咖啡醬香料        
2 M" r: H/ I5 O) t5公克
$ u! q, d( ^$ F' ^$ o" ]+ ntvb now,tvbnow,bttvb蛋黃液        
7 U+ [' u" U' }" r" m0 U5.39.217.76適量
7 t1 |: N- \1 J5 l' R; U% `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb- f& D0 V, I) C6 F( m: o0 W- {! W% g
【做 法】
. |. j* ?# J7 u) _% d5.39.217.761         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內,用打蛋器打至鬆發。
6 Q6 e% H' _0 O  e1 t6 f! {2         蛋白打散成蛋液後,分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。. j9 F2 H+ J( `, [
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻,即為原味麵糰。
$ L8 a9 a8 j0 F1 \6 r/ I4         將原味麵糰分切成2份,取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。
9 _( s& A( x. F/ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀,再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起,表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中,以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I: |: O1 e6 U
【備 註】
5 a2 x0 e; k3 \! L( k& a8 ]tvb now,tvbnow,bttvb烘焙火力:上火160℃、下火120℃* w% C; }# L1 v# J  E. Q
烘焙時間:20分鐘
7 r* \) t- r+ E. I  Stvb now,tvbnow,bttvb數量:20片(每個約40公克)
9 H! f, H, @) x- D
高鈣起司餅
9 ~1 {/ W: `' |: q, E+ j5.39.217.76【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb: o6 ?" C, c8 Z. V
奶油        
6 K# l  m1 p4 A: S( V8 n. Q- g1 Y5.39.217.76150公克
. P3 ]6 i' q( I+ u) H細砂糖        
0 m3 e( Y  Y2 _) s公仔箱論壇120公克: `% g( J3 m3 \4 |
蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb+ }5 _4 K; v  D- I
1小匙' G; u+ h6 T9 o
全蛋        
9 o' |+ c2 I. o4 S* @5.39.217.761個" `7 }" V& f1 o0 H7 p+ E0 P
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T2 n# L$ \+ ~' m/ y! V. P9 ?9 k
200公克" J+ M3 F( {( B2 n  _
高鈣起司粉         公仔箱論壇- N( W" u: ^( S) a
25公克
5 v9 D! n1 K2 w3 D" bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力        
: y$ L2 K+ U% e  ]& G% Y適量
9 ]: C1 ]6 x+ J. g+ q5.39.217.76       
: z) p% G# \# a4 g【做 法】
8 n- r4 G* {9 w& ?# M, ]2 v, y公仔箱論壇1         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內,用打蛋器打至均勻。5.39.217.76$ R# R. R/ H% R2 Y) h/ f
2         全蛋打散成蛋液後,分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
" t9 m  ^, o3 i3 ~! I. hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻,即為麵糊。' _% Y* G5 f6 w
4         將麵糊裝入擠花袋中,使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊,並放置在舖有烤盤紙的烤盤上,以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。' S6 i, b" V: s
5         巧克力隔水加熱融化後,將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液,待冷卻凝結即可。
) a  s) t" L' b  o" f公仔箱論壇【備 註】
; e) Y" l& ~; `+ X- ?tvb now,tvbnow,bttvb烘焙火力:上火180℃、下火130℃
; X" _6 m+ l' B" k* O- R% n烘焙時間:20分鐘, q5 }' @" `: D% a
數量:30片(每個約16公克)
tvb now,tvbnow,bttvb& t& o9 ?6 j. V5 N. l* G6 n* C
法式鄉村餅乾
# X: C: v. M2 g& LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb; c+ a' K9 U) W7 n
奶油        
/ ]5 g- O) U7 H* x& B75公克
$ r: @, _+ v: E3 y0 B- L8 K公仔箱論壇糖粉        
& M3 U; `6 N8 f9 V8 x; P" x9 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克7 E3 W# M3 \3 S+ M6 y2 P+ x; E2 r
全蛋         公仔箱論壇# J" i! @5 |% u0 K7 }  J, P
1個
! B( [6 ]# g0 K  m高筋麵粉         8 m2 u% U0 H- O% J; N' |
100公克5.39.217.76! @: G1 `- P2 l5 J( A0 I# p
低筋麵粉        
2 U4 L5 V6 B( ?1 M公仔箱論壇40公克
* h8 D$ l' v# c1 C: l/ }5.39.217.76奶粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _. X/ T) l, l% P$ f
20公克
9 n# e8 Q" O. z+ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司粉        
* X5 q) |( \; ?  \0 l( x公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g6 t2 F. }* X5 D! r! I' u
蛋黃液         tvb now,tvbnow,bttvb. Z% i, K$ z* _6 `
適量
% E7 V/ v3 E/ o5.39.217.76       
" \! r  K0 ]# k! \1 n【做 法】1 ?& I2 @( I* j* H& e$ J
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內,用打蛋器打至鬆發。
7 x+ Q" o# h: {! k1 `  [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全蛋打散成蛋液後,分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
6 X( [. C, y4 e* s+ }3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻,即為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb6 t+ V" T. j, a) J
4         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後,用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰,並再表面上塗抹上蛋黃液後,再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中,以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。5.39.217.76  _4 ^4 i+ G. h
【備 註】
+ B1 k9 ^/ ?, _3 c& R烘焙火力:上火180℃、下火130℃公仔箱論壇0 |# T% k5 A) t4 {
烘焙時間:20分鐘
7 k7 ~7 j8 W# e4 h$ \數量:25片(每個約15公克)

* o% {; j4 D$ Z" _5 b( k明治餅乾
; s6 u( s3 R3 x【材 料】
( k. a- e1 ~1 W) Atvb now,tvbnow,bttvb奶油        
- v  j1 x& T( V2 [% y9 n240公克5.39.217.76* ^- [  O+ B7 K
糖粉        
' S2 k, X( b3 R3 I. tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克
& @5 X$ v) |& j2 H4 {9 \7 `5.39.217.76全蛋        
8 K( Z7 w! v; c1個
4 r* a) l' r2 X0 ~9 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇4 q  }( C5 R/ y5 u8 y
180公克
( [* z6 B6 B% a& k3 ~1 \高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M; N, k; z) n4 K8 d/ s, [$ M5 m
180公克tvb now,tvbnow,bttvb9 K* ^" `9 w+ q2 r* b, b( ?
奶粉        
- F* l* P' \. b3 a- J5.39.217.7610公克
: j9 d; H# I1 ~( a) l; Q' g小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K4 u9 h( Y4 B; ?9 F
1小匙; a# Z# @* A6 y# h! P" P
抹茶粉           }/ t' V5 Z: E
6公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h" s" ]+ t# {: P4 s
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j7 V6 i& P! V: h
【做 法】+ N% ?  _) T6 ?. [- B. z
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內,用打蛋器打至鬆發。* |' s6 Y# {+ z4 r8 ^( \
2         全蛋打散成蛋液後,分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。, A5 c! R& K' a1 S/ Q& |" c3 ~5 h0 T
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻,即為麵糰。
( Y9 R' B6 B! G- Ztvb now,tvbnow,bttvb4         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰,再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓,最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中,以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。
) t; _+ I" l  A0 }+ F- M8 L【備 註】- z8 j+ ]& J8 r  `, O. _
烘焙火力:上火170℃、下火140℃9 ?, V+ G) I9 F$ E8 f+ [5 n! o
烘焙時間:20分鐘5.39.217.76" N9 ?; G1 ?2 H+ A2 }  a
數量:48個(每個約20公克)
  h* J; I8 Y# [3 {& c, B
黑糖土司餅5.39.217.76) ?+ K. Z( K% {/ ^7 C
【材 料】
# O2 ]2 p6 x; S1 S$ x, `- ?全麥土司         公仔箱論壇( W- V: }, E* w* H6 P* R5 y
8片
4 t8 ^8 b3 H6 L& s0 m+ Z中筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d: N/ P6 E) f7 b- @# W' y% p9 L
5大匙
3 {7 W- d6 W- e* s+ E' F1 n! s7 \5 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
# x( ~$ r- c! A& I; o' n100公克
. d' J; Q8 Z* O2 ~" \! mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖         公仔箱論壇9 Q0 ^& P" _$ p6 @$ [8 a1 E# Z$ I* `
80公克
$ `; D, j0 V/ s( u+ u& I: d5.39.217.76泡打粉        
! a& r! g# t+ e2 h' n3 A3 @8 B1茶匙
2 \1 h0 J; _- t5 J& z5 V# |3 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb2 u3 Y; q* p4 W1 O3 p* M1 C
少許
3 N7 _5 {' N- U( Q# K5 X8 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @% M( c1 P. A* M* u* t) a/ r
【做 法】
8 e8 |& n0 J- E) v. G/ L! y! LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。
( W# [+ q5 t" D. vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1的土司末加入其餘材料混合,用鮮奶調整濕度,至如麵糰般濕潤。
% ~% S: n6 I( mtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上,盤底塗少許奶油﹝份量外﹞,放入冰箱冷凍冰硬。
& q0 l3 c9 \$ |5 B  jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的冰麵糰取出,切成長方塊,排在烤盤上,用叉子在表面戳孔。
+ O0 ?6 ?. G3 l( G! q公仔箱論壇5         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中,烤20分鐘即可。

/ N! ^) Q9 b( U. E. |3 _tvb now,tvbnow,bttvb馬卡龍餅
$ ]9 C; `1 t% @( g" g) }tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】公仔箱論壇% l4 w" ]/ ]* C
TPT        
% ~$ _" v- \$ v) K" Ftvb now,tvbnow,bttvb90公克
& g: V& e! n* p: D糖粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j, p' }7 S* `. n; [8 i: I
50公克+ C/ q8 c7 f. c$ B: L
蛋白        
% B7 i1 Z% w0 W80公克
  P! u( Z$ E. H$ A細砂糖        
# F+ N4 d5 X, g2 B; r2 C/ G40公克
7 p3 C$ Z' r- q4 \塔塔粉         公仔箱論壇0 C3 k1 @5 k3 r# a3 @3 m, f6 H
0.5公克
: Z3 `! o6 @) C& n5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb1 k( t6 k9 x4 L7 r+ e) o& d8 c% a
【做 法】
  _% Z0 \* L+ \& D9 `# M6 G% p1         TPT和糖粉一起過篩。5.39.217.76- Y( h- S$ ?% u; B
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb- k+ X; {" @* u, z4 f; ~1 j
3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻,即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?( K, F1 n5 s# |3 K
4         將麵糊裝入擠花袋中。
5 b. l6 U  {) E6 R/ L  A公仔箱論壇5         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後,靜置讓其表面呈現出乾狀,再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。公仔箱論壇& S/ Q2 L0 |0 Z! m$ D0 b
【備 註】
% D/ q* ~4 O! z* ~) j, KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的
tvb now,tvbnow,bttvb" R; J' s: t! Z3 P5 O& J" ]+ o3 H
義大利蛋白餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }3 m' W% z% ]
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z' I" c/ ]9 P2 S* B
TPT         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N) a& |8 B5 i( A6 G# V0 [
80公克
$ y, w/ R, k) U; j/ s) C/ V公仔箱論壇糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb! B; w+ T7 j4 Y# \/ f
50公克0 i) J, a, q# a( ?" ?( `
蛋白        
3 o3 C6 h* _& A$ ?9 a' b8 g! `5.39.217.76160公克
8 q$ z* @8 v( U( B1 Dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
5 o$ k' u6 u1 c% F7 w, P+ ^5.39.217.7680公克8 ~- F7 a3 L$ X  n- d: E& \9 r
塔塔粉        
) U& @% U2 N: J) {0 @  L3 ]% z! f6 }tvb now,tvbnow,bttvb1公克: W  X+ t& i- E6 Q/ n0 V6 v
裝飾用糖粉        
$ y  ~' @- D* f9 F; s$ rtvb now,tvbnow,bttvb少許
& [; U4 X5 X5 @5 p& Mtvb now,tvbnow,bttvb       
0 I/ n. R' n  t0 O1 P0 F: Z公仔箱論壇【做 法】
/ T. ?0 g+ l# ztvb now,tvbnow,bttvb1         TPT和糖粉一起過篩。5 k2 ?/ }  [6 O" X. _+ I
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。% x  h+ N- r$ k- e2 r; N
3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻,即為麵糊。公仔箱論壇' U+ H. Z5 S) N$ T) i, P, a2 O/ q: n
4         將麵糊裝入擠花袋中。
: A! k, P; c/ B- H, s0 S2 J. Q公仔箱論壇5         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。
3 B# J- k( i/ A% ctvb now,tvbnow,bttvb6         灑上裝飾用的糖粉後,放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘,即為義大利蛋白餅。
2 a2 C6 \/ V9 S1 X9 c7         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後,在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。公仔箱論壇( Y) o! ^( \8 k8 m% r, {
【備 註】5.39.217.76# @2 n$ Q5 Y% b8 \! L$ ^. a
TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

5 y7 x0 V& W* [# ~9 f手指餅乾公仔箱論壇2 e$ {# l. u# {6 e& R9 P
【材 料】公仔箱論壇! C, ~4 B3 N6 I6 W$ ]0 P
a.蛋黃        
1 c$ P8 Y' y" Q5 q5.39.217.7650公克) Z" [9 s9 T( M1 ?) w
 細砂糖        
! ]. b! ?7 P; x( T2 q公仔箱論壇25公克
* {; I; O8 s7 Z4 j公仔箱論壇b.蛋白         6 w9 E, W: Y( r6 H" I8 L; B
80公克
+ o6 B0 z* Z" J" RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n# d+ `1 M) w/ S
50公克
, W" p0 J3 l% _' q" B5.39.217.76 塔塔粉         # s: a, M; f+ }% q
1公克
9 U. D, U& c# f+ N" cc.低筋麵粉        
/ d) Q8 t7 r- z/ W; m5.39.217.76100公克
, r5 m4 p6 _6 X1 X% G( { 糖粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J' f/ E9 q1 B; D
適量公仔箱論壇7 F, Y' J/ C, z, ~
       
9 k7 b) U0 r. E- p" u: G4 `7 N, P  e+ D【做 法】
) m7 {' I, s4 k& G- ^5.39.217.761         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器,打至顏色變為乳白色並且體積變大。2 e) H8 X0 S9 Y1 _1 ^
2         再取材料B的所有材料,一起攪打至溼性偏乾性的狀態後,分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。4 }8 t3 \- z$ S: C% g; m! X
3         加入低筋麵粉於作法2中,拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U; a* F$ j' y9 z' O
4         將麵糊裝入擠花袋中。5.39.217.76/ c7 c4 r0 j, _* A; i0 v; L4 h
5         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。5.39.217.76/ s' t$ R! E4 D& Y2 ?
6         灑上糖粉後,放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。
! E" ?+ a# ?  q3 |, ^9 n
核桃餅乾9 T/ V6 s  ]/ S( i. s8 I7 ~$ z
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V, a3 m0 t" h' s5 T
奶油        
3 O/ q7 u" \) q1 p# Ntvb now,tvbnow,bttvb400公克
: D( x* `8 h9 E9 H9 j+ w公仔箱論壇糖粉        
! Z4 z, G) H, V$ B& U  G公仔箱論壇250公克
$ D5 P* [) P* P/ }8 F& xtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         5.39.217.76. T% @) I! p; a8 i2 A6 a
100公克
8 M0 @  A8 M0 p低筋麵粉         # P9 J" y. K& {# Y4 l' |
550公克
: D; Z5 B$ }6 f; `公仔箱論壇泡打粉         公仔箱論壇, d, N1 I( q4 P' W: z/ R( I! X
3公克
" d4 l  \& _) r! MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎         4 H; Q, B# n* W" L5 J5 z
160公克
' K/ j8 `: Y2 n- e% v9 ]公仔箱論壇        5 Y) u" h  D- g# E' u
【做 法】
" L* M% u0 p$ Z3 _- U5.39.217.761         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀,分2次加入全蛋拌勻,續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻,最後加入核桃碎拌勻。
  k" f  Y& G& a2 z5.39.217.762         將作法1取出,以桿麵棍整形為20×13公分的長方形,放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條,每條再切成約0.5公分厚的薄片。
0 i9 L, {& ^2 O0 V' X. m3 ^5.39.217.763         將作法2整齊排入烤盤中,移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。
返回列表