BeiDouChef

& \: _& F  h) z& c- f' B4 G公仔箱論壇蔓越莓蛋捲
$ j3 X' O4 W9 c& s  D( t公仔箱論壇【材　料】
1 b2 K& @, R% M: p7 W7 I4 ?% A低筋麵粉        
/ O+ |# H& F2 {9 u151公克
% @( B  F) A! F5 c8 ]香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb* P; D6 f$ R& L. ?1 _  @
0.3公克; d: Y5 u$ T( @- V8 X7 n* O8 T9 M
蔓越莓果汁香料粉        
& v6 Y4 |( ?6 k$ t. i5.39.217.7610公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ^( a8 `+ _: _0 g+ U9 F9 E. y* X
無水奶油         5 f: A7 k! o5 I9 f/ y" z7 e$ c
182公克tvb now,tvbnow,bttvb4 z" z9 n! |0 m3 D3 z- W
細砂糖        
: L% Z0 ^& W& b4 ?公仔箱論壇302公克. G9 l6 u; Q7 B, o
鹽        
/ K2 F! g+ D7 g0.7公克
: S+ q8 ~& f) \0 W* I; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
2 z0 }% K4 P/ @0 F" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。363公克tvb now,tvbnow,bttvb9 a- V7 v) I/ F; |
       
" L- G. [4 ^' @" `9 i+ c* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  b- o9 t# f) d, v6 g2 [3 rtvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。
1 D; B9 E; `- [5 D+ P1 [" utvb now,tvbnow,bttvb2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
$ f; ~" V  c9 V3 ?' b  \# K' K公仔箱論壇3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。
9 q  e7 j; h# t0 M2 M/ F5.39.217.764         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
3 f5 P8 H! P5 ]tvb now,tvbnow,bttvb5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。/ I6 d. I+ W* L6 Q$ F
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

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Le Biscuit 餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T+ D. F9 W* x; e

+ V6 X( D" L/ t$ @* F1 [* [) y' ~
; \/ i/ B* m5 ~( U4 ltvb now,tvbnow,bttvb
  a* u  o9 n1 ~: ~* e法式指型餅乾
# l# }% [' i" B  N+ ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ C  J( m1 q# X/ k4 Utvb now,tvbnow,bttvbA.蛋黃         5.39.217.767 I! p  W4 C7 {3 ~0 f) r9 n5 E6 @
62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~/ N; L% M+ g1 b3 H; N8 w8 l" @
　細砂糖         " G2 l5 v) _3 O# Q. q0 I; ^& r1 D
62公克
, k+ j, e  D* N6 J5 M5.39.217.76　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I' H) }, _8 r1 ?
2公克
. N$ d1 W/ l" A; H  wB.蛋白         公仔箱論壇8 J8 ]: v! Y! B# n$ ]1 T+ l
124公克公仔箱論壇, q0 e0 x2 @( D7 i. C+ U
　塔塔粉         
" @. f5 j2 y, g* q0 D% J6 ]6 l% M# H5.39.217.76少許公克
7 D# F0 m$ W/ o. `+ `  W& X; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         : }8 C! \* j, @$ H
144公克5.39.217.76' }4 {! _8 K8 a$ q
C.低筋麵粉         公仔箱論壇" ^5 n5 H5 H% w/ U. K5 D
206公克5.39.217.762 \: s& ^9 ]' x
D.糖粉         
9 e" G$ X+ l% U) c0 ~3 r7 i5.39.217.76適量
. ]( d+ ]# r4 l' ~        5.39.217.76) J2 s' [8 g+ m5 g
【做　法】3 q; w/ E; p# C% A( Z
1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。
" B( [8 T+ H/ `" r  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。5.39.217.762 j% A" _3 g, d3 B$ |8 j5 x0 S6 L
3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。
7 |6 b' M* u  ?公仔箱論壇4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。: a* z2 A& g8 k8 Y& r. T, L
5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

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3 c0 G  Q* w0 H: f( }公仔箱論壇甜心小餅乾
$ }! X7 y: ^* A+ L! ~( F! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
" O3 i0 }. f( S9 g  F+ t+ b$ Q) z全蛋         公仔箱論壇8 W( G8 S, l6 P4 N6 F& o( p9 S2 A
240公克
0 |4 n; w- y0 g8 T: {) H- @5.39.217.76蛋黃         5.39.217.76  Y) c9 @) {! P  Y# n
40公克2 Q2 D3 a+ t5 }; l* X; J
細砂糖        
0 k- w" x* g, o: n7 X200公克
# e# p/ R; |* O' R" ~5 `5.39.217.76鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [& `4 r; D0 |& i' E) s- K, S
4公克公仔箱論壇0 ~, g2 d1 X5 {, I1 S- @
低筋麵粉         $ n% D5 i  b. v6 K" _3 ?- h- d
240公克5.39.217.76" i0 U: H) o1 P) I$ ]
草莓醬香料         5.39.217.761 {' @+ _) ~2 }  [+ @1 M
5公克
& a6 E# O6 h) h) [% o9 [( d) A2 M公仔箱論壇糖粉        
+ W0 `# ^) V8 ?& y: Z' I8 R- X/ Ntvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb, w4 G1 w% O8 E- g! J* Q
        tvb now,tvbnow,bttvb* Y* U: d0 g- V' i4 n& J. N
【做　法】
% R5 s# T! K% u2 G" Htvb now,tvbnow,bttvb1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。( |: Y2 U/ e  c) k+ S1 s
2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A; c- f- S# l* C* b
3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T5 G+ u# B  M$ ^6 R) v" i
【備　註】
% q+ H2 W3 E8 D( A5 Z) K  @4 h5.39.217.76烘焙火力：上火210℃、下火140℃
3 ^! l+ c3 _9 btvb now,tvbnow,bttvb烘焙時間：8～10分鐘

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- X, K1 h; f' E  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳門奶酥餅乾
% b: g' U0 o/ C7 n* ~【材　料】
& ?& `. W# J6 o, K8 I. wtvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ M. |. c) B3 \# G0 w* J
250公克6 q# Y- A0 f# {) x8 |8 s5 W4 m
糖粉         4 v* M6 }  ?2 M6 a: c- @: Y
150公克tvb now,tvbnow,bttvb5 K1 |$ N; J+ J& D" f9 m
奶粉        
9 Z5 ^1 h" m8 P5.39.217.7620公克
1 b- F8 ?' Z0 M全蛋        
4 D& @" Q( i7 N/ J; d" }+ @5.39.217.761個
+ G( [, z# Y( U公仔箱論壇中筋麵粉        
5 x, i; ]. e% r/ |480公克
( x; e' b) A# a  p! {% h小蘇打         * @8 E& ?0 {  z) T
1小匙  m8 @7 |+ k+ }# N4 @: E! ?$ [7 ^4 _# U6 c
南瓜子        
$ j( j; X0 {9 ^, [40公克! v- U1 ~/ Y0 t5 z3 w, y
核果         7 l4 S1 [" x# ?! a2 V) H- m& Z! d; K3 _
40公克tvb now,tvbnow,bttvb' N, N8 j6 b4 O
        " s2 x% M1 v; z, ?3 A, M2 A- ]
【做　法】
' U2 N4 e, p3 ]! J5.39.217.761         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。tvb now,tvbnow,bttvb9 E, o% d: n- E- d! E2 x
2         全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。, U' E$ r0 `  I$ Y
3         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。
3 F2 p% j# F& z) w8 X4 Z) q% k& j+ P4         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。. f5 M! `: e4 D9 @' l5 m% @. G
【備　註】5.39.217.76' G" I  U& N" C5 \
烘焙火力：上火170℃、下火140℃
' Q" `5 Q$ }/ Ftvb now,tvbnow,bttvb烘焙時間：20分鐘5.39.217.76: k0 Q8 j6 D1 @7 v2 e) X
數量：70個（每個約15公克）

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4 x, V5 N- p1 }! W2 P# w5 W) i) Gtvb now,tvbnow,bttvb莉斯餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q" ]8 H" A: j2 _4 d5 n9 w
【材　料】
- s" |% _, c0 ?4 Z+ b  Utvb now,tvbnow,bttvb奶油        
$ l  B9 e$ H) c& o: K8 u1 _100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u+ \; f4 j5 d8 f
糖粉         5.39.217.76, m6 A9 d: I) N% w7 g
80公克
5 g# e- C8 @3 ^; |* U) P' V$ z全蛋        
- T# p+ Q! i$ G. a5.39.217.7675公克5.39.217.76" Q5 @& E/ c5 L  {' U6 ]
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; l" I2 j5 N& D+ k$ O; S+ m
100公克5.39.217.76. R3 T8 U) p& d
蘭姆酒         # ?' h2 y, `1 J/ P% p: Y- Q, d; Z
3公克
* c4 s* z8 [5 b1 I: o6 ~, c" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb, d3 g+ `3 Q! x# M) ~7 T6 l1 g
20公克
8 z! \# s$ F7 i2 o5.39.217.76蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb( b7 C2 [! v( |8 r; O5 V
20公克
/ ~+ @- D3 W/ m: y3 }; Y; s公仔箱論壇核桃        
' N, K" _0 T; l5 S5.39.217.7620公克tvb now,tvbnow,bttvb, ^; b/ D' T# Q* e
杏仁角        
5 x' m, y$ g' q) I公仔箱論壇20公克
( s. @) L* L& W4 _7 Z公仔箱論壇        公仔箱論壇8 g$ U# @3 e9 O$ `7 \
【做　法】
% E! M+ P& p2 X& e5.39.217.761         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
' N9 ]0 p2 c1 p* H, X0 o公仔箱論壇2         將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。

BeiDouChef

4 _  Z8 Y4 Z" X% t2 X1 ?& I7 H
瓦拉脆餅
9 _9 T# `3 b& X; _$ Z0 m5.39.217.76【材　料】公仔箱論壇4 L% A3 T$ l6 P, P) T' k
蛋白         5.39.217.76- ]$ `- k, Z$ M/ n
50公克
6 Q. a5 @/ I( H/ ]9 B1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇4 T; g8 l. u+ |+ X! W$ J, C
70公克
% O0 w; D- g9 ^' c% @& W. g公仔箱論壇椰子粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]2 Z1 K& f9 c
45公克
) e- `; B  m! \5.39.217.76花生粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q0 T7 c  o3 M+ }* d
60公克
. R2 V1 e# X4 m5 X1 h4 I可可粉        
1 e. v  v" A0 E, e; E+ g! O4 x5.39.217.767公克
$ F2 G( \. M8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇5 j! `% K7 O. x/ l. O8 F* m
【做　法】公仔箱論壇8 C! w- v* M  @
1         蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。
0 L, S) b/ q& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。
+ n1 A' [. e9 s" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。
9 M1 \9 f% {1 K: Q& ]$ c5 S3 M5.39.217.76【備　註】
% E' `. M& K* H  y  |, B# u9 h5.39.217.76烘焙火力：上火120℃、下火120℃
4 f8 k( L$ j7 m- f/ O' ~" ~- ]# T烘焙時間：25分鐘6 y% D( x0 C1 q, M
數量：28片（每個約8公克）

BeiDouChef

% p0 x: b* J* t, S
卡布其諾卡片餅乾
( ~6 r; P2 a2 K5 o7 m【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& k( ^8 }6 }6 G$ c" V2 u; c- A
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ J: U' U7 Y9 _) W
80公克tvb now,tvbnow,bttvb" O3 u7 G; C) F+ U6 U
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d6 B6 X7 w: N7 e# R7 R
100公克
* x& m9 w/ t( H- @6 x" \蛋白        
$ X0 N' C6 l: J" P. m140公克公仔箱論壇- R  r  [& u4 f) ]2 j! E* s9 v+ _
杏仁粉        
1 n! _% e2 x6 v; }2 V& x, A6 l# Btvb now,tvbnow,bttvb180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |- b$ T( I6 T2 }. _2 I0 _& `
低筋麵粉        
  x& }! S! l0 A5.39.217.76350公克" Q0 \/ X+ k/ a& S2 s( R; H
可可粉         8 g* q8 |  b/ S, j& x
6公克公仔箱論壇' A4 O) i0 B: W/ }, g( m
咖啡醬香料         tvb now,tvbnow,bttvb9 \. C8 ]( }3 Y$ h7 N5 h
5公克tvb now,tvbnow,bttvb# x1 u& u. w' Q, N. E6 C* Z2 C2 y& `4 t
蛋黃液        
0 ^: ]% f$ |- V* `& P/ C* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
) z  F1 ?' D$ Ktvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇, [: k. \3 V5 l, f, B' Q' O: b
【做　法】+ g# `, V+ m( u7 k; H. M9 N) T7 K: f
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。5.39.217.76: n  E/ b. a) I' o6 W
2         蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。* _# w+ {$ R- e4 d$ x0 u% X7 f
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味麵糰。
0 ]* |$ A9 i$ Q0 L4         將原味麵糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。公仔箱論壇" ^% Z4 X" ~+ K0 n2 E( f
5         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。公仔箱論壇5 d. n8 M- n# s1 Y8 R2 V, G
【備　註】5.39.217.76& V" t$ d7 ^* e/ }
烘焙火力：上火160℃、下火120℃
+ e) d8 D0 ?: [# Y1 L6 g烘焙時間：20分鐘5.39.217.766 \3 A# U. d+ M8 Z: T. j+ O  R
數量：20片（每個約40公克）

BeiDouChef

$ I; Y& c9 U; S6 W, J1 q. }/ v% Q公仔箱論壇高鈣起司餅5.39.217.76$ y) T$ j" g# X$ [' T
【材　料】
8 ~) z  m9 g: p! @奶油         8 u' |; y, r0 r2 A
150公克
0 p* v* [% h, g, m$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
- D. F% g  }3 m5 {2 \6 ~tvb now,tvbnow,bttvb120公克
% s# A: j! T' I5 f% Dtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜        
- Q$ `3 T" H8 [! @$ V( n" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小匙公仔箱論壇: E6 i& t8 c" Q. K
全蛋        
1 |: R+ |+ ~6 ], i8 Z1個
; \9 K1 b: _/ T1 a  P公仔箱論壇低筋麵粉         ( l. y2 I8 J, t' Z1 }# k$ Z* u
200公克
. b5 O, ~) E7 K; z  B8 [' B, m' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高鈣起司粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 Q  s8 B+ Y# j4 z" M3 d- z4 ~; h
25公克5.39.217.76# U8 R$ r+ B; l
巧克力        
) i" o. I2 `9 dtvb now,tvbnow,bttvb適量7 m: w4 A0 D( v7 U
        公仔箱論壇8 @( w' ?8 W# W: U0 E4 Y6 o
【做　法】
3 E& C6 b* R! R8 u; h) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。公仔箱論壇. m$ v7 e( O9 l6 E+ ^  B
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
! y3 L, x% {0 y& S1 S8 m. p( Y  W3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。
5 l( x$ r, n- o: U1 H6 A3 Z9 ?公仔箱論壇4         將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
9 |. [3 ~1 j% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。公仔箱論壇' e. v( v* q5 i. T6 w+ ]
【備　註】
- S1 ^+ F8 h$ l; i' W( C& B5 \tvb now,tvbnow,bttvb烘焙火力：上火180℃、下火130℃
7 t! C' L5 o7 ^, F  d# r烘焙時間：20分鐘' k+ v4 {  y: E2 I  n) n0 \7 Q( g; z
數量：30片（每個約16公克）

BeiDouChef

% w% ^* Y! C  Q3 ]& c$ Z" q# A. f2 z法式鄉村餅乾
. }0 a( S4 j5 z/ L8 ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 C8 m7 |$ ~$ e3 D6 utvb now,tvbnow,bttvb奶油        
) R7 {6 {5 e- {! l# K公仔箱論壇75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n% ~, g: q3 O; C
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l) ~4 C# b4 D' k1 X
60公克5.39.217.762 `' X4 j7 z) H  Q3 C5 v( [9 \
全蛋         ! {. I2 P: {4 T1 \" ^
1個
$ j9 ~2 \" h- G$ q" }tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         0 u  o: m- J3 ?; Q5 d
100公克
" H7 r* R# R& m$ K低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% T+ W; ~( D# P. x, v' V
40公克5.39.217.76' g& F& `( z2 n  G* }4 l2 y0 Y, b
奶粉        
: r; _0 Y; P0 }. Ktvb now,tvbnow,bttvb20公克
5 u! a/ Y3 Q: r" A4 ~5 N! z起司粉        
' q1 B2 E; p# l公仔箱論壇10公克
+ Y( M' Z# ]7 A$ h4 l" v0 U蛋黃液        
" p1 N/ z3 r: x. W: H2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
/ Y; E* a& C2 N# g" R       
1 p/ {0 V5 D  b8 Q【做　法】
) ?+ G) m5 n. A6 atvb now,tvbnow,bttvb1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
4 u; T. v8 O& q' c4 h- s1 j2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m' _8 s9 ~0 L# I( {$ w/ E) Q4 \
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。4 [9 ^( |# V% O- L: {  M4 r
4         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
$ z* _  r* O2 e2 u- t! A2 y* ]5.39.217.76【備　註】
1 J# U* A: F5 b0 Z4 itvb now,tvbnow,bttvb烘焙火力：上火180℃、下火130℃
- a1 X) z/ n7 S4 D) ~/ T& g) W9 E5.39.217.76烘焙時間：20分鐘
% w% g0 Z! E& @( O數量：25片（每個約15公克）

BeiDouChef

公仔箱論壇, ?% e. k" v1 b0 R, B* n  s- ~( K
明治餅乾公仔箱論壇- |+ N% e, y, u' V  t* q( P: Q
【材　料】
3 O" m; h! I& J& t$ x8 L( \公仔箱論壇奶油         ' c9 g) R4 y1 C) ^! i9 x
240公克
' R+ e! ^. z) V! ]9 B7 G6 ^- W糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb: f: f- B% W+ ^# O  O) z# W! S
160公克2 z# F2 k- t: }' \$ H: _! f
全蛋        
* Y. k% k' W' `5 K1 b6 M' K$ {' R2 stvb now,tvbnow,bttvb1個
& C. p. D% U; C/ y$ ^低筋麵粉        
( ?) `/ l& [  T180公克公仔箱論壇8 y" E: Z: m; p5 Z5 ~5 c! @
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D6 ]+ h6 O$ H
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B  l7 o( S: o
奶粉        
+ M7 p3 k* v8 ?# E2 V& y5 t9 f5.39.217.7610公克公仔箱論壇( @1 a: b% I, ^" |7 h
小蘇打        
, E1 d  V1 S+ Z/ S6 Stvb now,tvbnow,bttvb1小匙5.39.217.76% P7 b1 a( P2 G. c7 k1 @
抹茶粉        
1 f; q8 E# l0 W2 F6公克
5 [3 }6 H5 A! g# i) D9 B* u公仔箱論壇       
) f/ P' [8 S+ G7 r! etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】+ }  c: i, n' V
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。公仔箱論壇* N3 K' {" I+ }1 H. B0 Z
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: A2 L- p. [+ f% N" B8 U/ c" o6 }
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
; S5 r1 T. I! F0 X$ Itvb now,tvbnow,bttvb4         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# U8 t7 q) I9 r
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c  D; J- U$ O% C) R# ?
烘焙火力：上火170℃、下火140℃
% G) j1 G) Q# r5 ~/ e) n  p烘焙時間：20分鐘
3 ]. l- l1 L) b2 ]+ P5.39.217.76數量：48個（每個約20公克）

BeiDouChef

公仔箱論壇0 Z/ s3 v4 u- p  m: F
黑糖土司餅5.39.217.760 F! G  B0 O" W3 h( s- L
【材　料】
# E% @; B8 m! c2 q: [, R公仔箱論壇全麥土司           d3 n# {( {& a4 H3 M& y- N! O* i! R
8片
; D4 k2 s& [8 x5.39.217.76中筋麵粉        
: e8 O. K+ z! f% Y% M' A& p2 I5大匙2 r$ f% h1 x$ l
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, A. F6 c1 ?$ B) m8 w8 b% E
100公克5.39.217.76% Q: e2 |, `# X6 b- F+ D
黑糖         5.39.217.76; M: P2 Y; D, o9 ]& B2 M
80公克
7 R: H8 E9 g- T2 B! P! U- K泡打粉         5.39.217.769 n6 F& \# N! N4 h
1茶匙
0 a3 a' m8 [/ k' f, y1 f5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶        
5 U; e' N( l" w+ N公仔箱論壇少許
! k/ z5 k5 Y2 h; M  i公仔箱論壇       
" W6 v" R; o6 ~: T7 ^1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】/ |8 N( {4 _- f5 o
1         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。
  X2 Y: A+ ]9 y6 }) l2         將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。# N( g' [/ b9 W" |
3         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。tvb now,tvbnow,bttvb6 p9 ^, j8 C7 B8 ~, \, Y" e, v
4         將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。
& [! n# C$ b- s8 p+ h5         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。

BeiDouChef

4 d% t- c- o3 f2 d+ v馬卡龍餅
# }8 f6 C6 ?. ~% V公仔箱論壇【材　料】
2 B/ ~% K8 m8 K' P" W; u* {公仔箱論壇TPT        
$ m7 |( C" f9 [5 L9 W1 ~( o4 N& Q5.39.217.7690公克
+ S( l0 B5 H$ i% U% }( v' I: ?tvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
5 s/ g* W" O" ]  ~1 l" a: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克: \7 e! g( ?4 K1 t, h3 \9 G
蛋白        
$ m+ f& Y" B- S5 Z" w5.39.217.7680公克0 J& ]( m7 u) i8 h( n! s
細砂糖        
/ }- _1 N' R( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克5.39.217.76) s1 I$ H6 _8 m% z
塔塔粉        
, I: Z# E, K: ]( N$ N& m# \2 ntvb now,tvbnow,bttvb0.5公克
) s; @$ P8 @+ N% m8 l7 `       
4 J( x, Q, d, @7 C公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q+ y! v4 x7 J: z# F
1         TPT和糖粉一起過篩。公仔箱論壇' Z; h7 z4 N! l/ e! K
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
- \2 I. s. i9 F5 R5 s4 f公仔箱論壇3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。公仔箱論壇& H( ]2 r6 X) I7 ^. T
4         將麵糊裝入擠花袋中。5.39.217.76( D. b7 q# }) s, H
5         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。公仔箱論壇6 p, D7 {) K& o# f# f
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb1 Q2 }$ e/ {8 j& N, k& k# C: m* ]& O2 j* |
TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

# j5 r0 |* A: S9 U- f義大利蛋白餅
1 p+ A7 a6 [  N  E, |9 b1 G/ @/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】4 O9 u+ z; V; e% ]6 K7 Y
TPT        
5 _: I$ K2 f9 K* K* Y+ b5.39.217.7680公克5.39.217.76, g  b" a& I& e" P+ ]7 R( ^
糖粉        
  M( o- e$ F" E0 @( C2 E% z6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
3 Q5 g5 S& w) |! }; J' r公仔箱論壇蛋白         5.39.217.762 [# i4 F3 t1 J# p+ g4 S
160公克
. r! ]$ j( j3 b. `5.39.217.76細砂糖         & C: {2 T$ [$ S4 ^8 _+ y  }- N
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t+ T: u' F5 ^: _5 H
塔塔粉         公仔箱論壇3 r; R, e( K& k
1公克
7 m9 m6 W! c2 M/ i& F7 F裝飾用糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb- C; Z3 N- j9 z+ D- h" U
少許5.39.217.763 u! N# v( y: a9 e; v& O
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r9 ~, H5 s3 _% h& ~, U6 o; a
【做　法】# t$ ?8 W! Z% [# p
1         TPT和糖粉一起過篩。5.39.217.767 d  n& D! ]/ H! W9 W3 |
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。5.39.217.76* s" s3 A" e) b* i- [3 u
3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。
& P  A. W: @$ o; \$ m  Q+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將麵糊裝入擠花袋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x4 j* h& z' z, k2 D0 }% m1 F
5         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。
8 ?" x$ {' F2 T) L' I6         灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。公仔箱論壇. H! w$ I9 o  ^* N
7         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。
* S5 t% ]4 j" i4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.76- [8 l3 |5 T" s2 A0 ?
TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

8 \* E7 C+ |+ _1 H4 M& B. b2 ~
手指餅乾
3 D5 d- ~8 I3 T1 ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
5 C1 O) p2 {& B9 _: G7 V1 d5.39.217.76a.蛋黃        
: R$ i  G5 A+ }! v3 E! A; h2 t5.39.217.7650公克
' k8 q. v/ u; q' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
% U: I9 u! M0 X6 [. {tvb now,tvbnow,bttvb25公克5.39.217.767 p5 @3 `2 s. Z; f5 `
b.蛋白         公仔箱論壇+ G- j8 s$ @- Q
80公克5.39.217.762 h0 P1 ]% J% y: K
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 ^: S* T1 Y5 D+ k( u& H, t
50公克tvb now,tvbnow,bttvb, h% g6 P0 P3 l  s) D3 @
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \0 O: a2 r' T/ x3 z. Q% ]/ h( R1 O
1公克
) E' t, N& V( f; \, ktvb now,tvbnow,bttvbc.低筋麵粉        
9 {3 {& P& @- S! N1 x5.39.217.76100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s6 u0 a6 N; K' h# u! f' E' Z0 t! X3 ~
　糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb- Z8 w" k; Q. k* t: e: g6 z) f- H
適量
; y+ e4 ]$ O: Z, c/ I  k, T# o5.39.217.76       
0 Y7 P0 w. U1 I  b. ]; h# `# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I" P* E3 ~. Q4 B
1         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色並且體積變大。tvb now,tvbnow,bttvb" w6 ]$ W& d% o, i7 Q1 x! k
2         再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。
- r+ F% M! e6 Q6 j7 P3 c! a8 T# l公仔箱論壇3         加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。
2 Q( g/ g9 `2 R, M' g3 e% c; ttvb now,tvbnow,bttvb4         將麵糊裝入擠花袋中。
) M7 L, v; [+ z/ @% R4 W+ Z5.39.217.765         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。
3 i3 b' Z* V9 Q9 t6         灑上糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 u$ O: @" [: `2 q
核桃餅乾
% [! \$ B/ U! p【材　料】5.39.217.76# v/ r; Q+ K3 E! c
奶油        
# D& L7 N5 d- F! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
# r6 w, A  D3 P4 E6 Y" C" i糖粉        
/ U  Y, w/ @7 X# Q) H250公克公仔箱論壇" y# b+ c! `5 _' X8 l& D$ Y
全蛋        
. u1 J3 |1 T+ z! V" T6 Ktvb now,tvbnow,bttvb100公克
6 w: [1 V4 S: v3 ^* z公仔箱論壇低筋麵粉         + i' Q1 [, ]% t5 q  N
550公克公仔箱論壇; ^5 j% n8 `' j" U: L) W. Z
泡打粉         ) T6 S/ C2 t. u* C4 w
3公克& s) ]) J% y" Z1 _  p* F9 h
核桃碎         - I2 ~( o. _5 ^2 h9 f
160公克
5 L; H1 b# T- l2 o1 |5.39.217.76       
) F% r& t! [& Z$ |8 Y# C【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 d+ \0 X7 _; U7 C6 R' `% e
1         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。
" L' f% ~4 g& T% H. M" e0 u1 |2         將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。& Z: E& |6 U0 a
3         將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。