BeiDouChef

6 T+ p: W6 {5 O: J: q5.39.217.76蔓越莓蛋捲
. S1 ^; s* h% m7 V5 @5.39.217.76【材　料】
5 O0 s5 h9 f1 D: S9 u5.39.217.76低筋麵粉        
# _( I6 f9 f, @151公克公仔箱論壇: A2 K% ^4 |( ~; f2 Y# |6 d
香草粉        
2 @* x% ?) d$ O! O( y4 p0.3公克
( j: i4 y2 ~* @9 _1 M# z蔓越莓果汁香料粉        
# z9 q+ f' |& c# H公仔箱論壇10公克
$ Z) |5 l" B. Y$ B8 [! I8 n& K! Ltvb now,tvbnow,bttvb無水奶油        
4 D2 ~2 U* |! u0 L( b6 R3 ytvb now,tvbnow,bttvb182公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L0 ^/ a/ M: D
細砂糖         5.39.217.76( h5 O5 l4 {% n: b3 k) g: K
302公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m4 P0 {0 N/ ?& l( l" E8 }) b$ ^
鹽        
4 a8 O0 }7 Q  |1 L& l2 B( R! ~2 \0.7公克
1 H6 Q; x7 X8 U/ i5 \& G1 P! b" X. J公仔箱論壇全蛋         ; M% I$ B* j  m9 V
363公克
, j/ T! A% a6 h) h  x7 ]: V        / y& Q7 I8 @% p& A- v4 j  Q" w2 x
【做　法】
9 D4 t! p0 l) {' P5 Z3 p: Z6 C6 e5.39.217.761         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。6 U7 m' w/ ?8 D% L. x8 Q5 _
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。5.39.217.76# ^: C3 p& \( S, N  a
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。
9 v% b9 ^$ ^  D8 a% b8 e& J7 l! k4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
: T2 @! J' @4 }7 Y0 y公仔箱論壇5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。4 g% W% T( z5 h
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

Le Biscuit 餅乾
0 l* G; W9 t7 D; I" P* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* N' y# k8 e9 j1 R

* x! W, G9 @7 l公仔箱論壇
, |9 r  T' `+ ~5 D1 u& i9 i法式指型餅乾
& U  B3 g; I! v5.39.217.76【材　料】公仔箱論壇6 L; q- N+ N. t* L( `. N
A.蛋黃         
( q3 E- ~" |7 }* t62公克
- G0 H- T+ ]6 X  H; Z9 ?. s& Xtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         5.39.217.765 P4 l  c' R6 D: Y0 ^9 j  \- L
62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K' d+ N: l4 M$ Z5 {' C, r
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! U* Q( w% f& V
2公克
+ }- ?( m7 I5 E' [2 {5 D+ ^" w( h% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白         
0 `, |, Z9 w1 E! w, `124公克5.39.217.76" ~6 V  ?+ y% N, u5 {" f
　塔塔粉         ! F) g) [3 l2 _% U
少許公克
/ u+ p  {( l5 O5 v! z6 r　細砂糖         ! _) T0 f, h& f) h
144公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R# |) C* U. ^0 I' z
C.低筋麵粉         ) V& D; M+ X2 C' ?$ {7 U
206公克
$ W; w) ^+ q2 kD.糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x5 g$ J6 G: S! t
適量
7 R1 t6 h/ f6 h, d/ C) ]1 D& d        
- u% H) f$ ?7 x# J公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇, E! P/ @' n/ M) v, M
1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。
& ^( \; s4 D" |: I1 x: Stvb now,tvbnow,bttvb2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。公仔箱論壇3 D( e. d7 a8 i7 C" F" _
3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。
( G- Z0 I- F9 x& u' u' E$ r( d4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。
* A* ^& d) z7 B- `& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* i+ b9 O( }0 ?( ]
甜心小餅乾5.39.217.765 z( d7 @9 ^5 v" E' q( Z/ U
【材　料】
9 y8 `; r- @6 l. |  P3 Y全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb8 w1 p1 b+ }4 r
240公克
5 i6 u4 [2 f3 btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         # t# \6 h; q  N0 g7 V7 M
40公克
1 q: K/ @2 m" ?+ X7 F7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
( U* t/ Y! H' D2 D7 E5.39.217.76200公克
! [) q. }0 R& M# Z6 G, F; r& P公仔箱論壇鹽        
( {4 h: C! i! |* u5 }/ z' }6 S4公克2 k9 @$ j; R; y3 D3 L% L8 [% i
低筋麵粉        
, O' P7 T$ v/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克
3 j5 g2 Z+ \, m+ j4 n" ]7 ^4 T草莓醬香料        
+ P& j- b! |" Q$ C( Y* m; J* P( I5公克0 W9 x$ x# ?; `1 w
糖粉        
2 x' R0 n7 I: x/ o( ^! L1 R* q; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量* h& r# s$ o$ W
       
$ O* U- c. h' a$ Q% N0 S! j) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.76, `- }/ u' P$ J/ B+ t
1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g( o1 r0 r% r2 g
2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。
1 u; I4 W9 F" D& H5.39.217.763         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。
" V  |+ U0 y+ [" Y) ^" ]* atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
; X- A+ {0 Z3 c' j% r+ [# L' `公仔箱論壇烘焙火力：上火210℃、下火140℃
% R5 c" m3 v  m, Jtvb now,tvbnow,bttvb烘焙時間：8～10分鐘

BeiDouChef

6 g# t$ C' g; [5.39.217.76澳門奶酥餅乾
% X+ u% m" m' \5 itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】9 U5 a3 B9 @+ O5 B  {* Y
奶油         - a5 \. H* }2 Z4 Q! \" U
250公克tvb now,tvbnow,bttvb  E& a. t6 ]2 S8 G
糖粉        
: k& \1 d& f+ N) i公仔箱論壇150公克
/ k; F# J! @( c0 x/ k: {* ]9 f5.39.217.76奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb% g# K7 V& e" ]9 |+ i1 n
20公克5 f! E0 n) `/ z4 q1 x7 G. e+ l4 P
全蛋         1 j9 W( @" E. W! C" n5 @& l& o1 y% A
1個5.39.217.769 f9 Z) g6 n: a6 l1 Q5 u
中筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 Z7 Q; e' p( N7 Y* ]$ z8 B
480公克4 b9 L/ [4 H" X1 M3 H' b7 U. |) ]2 p
小蘇打         4 w4 D2 h& `& g" U: v- \
1小匙
2 q# J" P8 }; l6 {: A9 }7 Ftvb now,tvbnow,bttvb南瓜子         公仔箱論壇9 u2 ^/ H* D/ w$ [+ b( O; J: N9 r
40公克
! V: G: [# |5 R; R- C) G1 a2 V) h核果         * N* @# r4 K% M6 F# p' @1 T; o
40公克
( s* A! \# \3 ztvb now,tvbnow,bttvb       
. w9 P" P5 |1 h' v+ \- |( o: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 b; M2 K1 V7 B* t3 s9 X5.39.217.761         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。tvb now,tvbnow,bttvb7 q. W' ?& Z' ], E9 I' G' L; r0 I
2         全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* k- r. k+ m: r, x1 z
3         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。
1 D8 }; w( p8 }1 Z: Ctvb now,tvbnow,bttvb4         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。9 j( B* w  X! K& d2 d
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb: [" N( `% d2 o6 j+ f9 F  [9 C
烘焙火力：上火170℃、下火140℃tvb now,tvbnow,bttvb, C0 c4 F, U8 I/ p6 x* S/ K0 P) S8 X
烘焙時間：20分鐘
! [; w5 D: r- s5.39.217.76數量：70個（每個約15公克）

BeiDouChef

* d. f+ ~# h5 w* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莉斯餅乾9 g* M$ x8 ^/ L" Y1 _( l
【材　料】
" B1 s7 d( V! e) M5.39.217.76奶油        
+ Y2 v7 b4 [) x+ m  C" c1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克6 A, |3 m* q% D$ x2 M; E
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i- n( i1 y  m/ P, ]5 G) L# N
80公克
! {# A& s$ v. q0 L& |公仔箱論壇全蛋        
. E/ y5 }  o- Y; B5.39.217.7675公克
3 T! r1 ~$ {+ A6 n3 ]/ L0 ctvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- E# {1 {4 p: A0 f0 }
100公克5.39.217.76+ D4 b) S0 U5 W2 j& M
蘭姆酒         公仔箱論壇# D+ ?# `5 `5 v  |/ s3 |! {0 u
3公克
8 U: v1 {/ A7 n- x) y  t; z6 ^4 |tvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
7 Y8 }$ c+ h+ m6 C; J20公克
4 `8 U, p' G3 h8 g  O5.39.217.76蜂蜜        
3 k% T8 m+ _6 v* d7 `20公克
9 B0 e) X8 d* Y3 ]5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃         ) B3 E& m& h8 i" i" ]' b6 R& `4 Y
20公克5.39.217.76) \4 Z8 f" X  L$ D
杏仁角         5.39.217.763 ]7 }0 p5 j& R  ?+ x  G$ e
20公克
( I; j5 a& u# ]/ y8 s公仔箱論壇        公仔箱論壇6 o4 a' I. g. D0 w$ {
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 F- t, Y' G5 d1 e: N2 L+ G' k
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。/ y+ T* H/ f# {; H. B
2         將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。

BeiDouChef

2 x2 c: _( l+ j! H( }' Ktvb now,tvbnow,bttvb瓦拉脆餅tvb now,tvbnow,bttvb: [+ ^" l2 c5 m( D, n
【材　料】
* [+ c0 |# \8 K6 htvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
- q* ]5 p  Y5 i/ ~6 ~% Y1 Y$ c50公克
0 J/ b; {2 s& m4 Dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
; E% ^- j) [1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
2 p- h% |" E% Q/ w+ U2 G( C椰子粉        
/ z5 y3 e6 M( r% a, k) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克tvb now,tvbnow,bttvb$ X& h  {* t+ _/ P& w; X
花生粉        
6 x7 g, \( d, Z& f7 \5 n" l60公克tvb now,tvbnow,bttvb* [& e3 s$ S# J$ w
可可粉        
1 ], m: \1 u$ D5.39.217.767公克4 `2 X* C" Z7 ^, _7 F3 Z
        5.39.217.76' i- V2 q' `: T+ t5 P$ u
【做　法】
5 P1 |1 b( Q3 ^& H, }% _1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。5.39.217.764 V0 p; F. a. W; B
2         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。! }, Y: |9 U6 W# Z( ^( x2 @- t
3         將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。
: i  M( o( E& H【備　註】
8 I/ {8 t+ D/ p- E5.39.217.76烘焙火力：上火120℃、下火120℃5.39.217.76) C0 f) l* e. Y5 L5 B( l) x
烘焙時間：25分鐘
0 [. k5 U8 O5 Q. z" ~2 ctvb now,tvbnow,bttvb數量：28片（每個約8公克）

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w$ [- y9 {+ [7 ~% S: m3 r
卡布其諾卡片餅乾5.39.217.76* t. ]/ e. i/ ^; R$ ^! L
【材　料】. x; M2 \6 d: }# ]7 a* U; A& t
奶油        
, V. ~" `+ t! l2 f) ptvb now,tvbnow,bttvb80公克tvb now,tvbnow,bttvb0 \* v, d! S% j: ?! e5 ?
糖粉        
) A6 X+ b7 K7 L3 p5.39.217.76100公克
6 k: c2 y& j9 I1 @: z公仔箱論壇蛋白         $ k0 e5 A& L# m  T' I4 z, |
140公克tvb now,tvbnow,bttvb' [( L2 L1 t1 Q: r3 o# w
杏仁粉         ( ]% e" u/ Z1 J4 @0 d: @
180公克, s/ K* a9 W4 b1 v3 K
低筋麵粉        
9 R4 t/ i5 f. v7 g* G( x公仔箱論壇350公克5.39.217.76  f1 w. x2 D5 k5 b6 Q
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb: i' a$ C$ r/ s% n8 {# f( T
6公克
6 V, O% m8 F4 M5.39.217.76咖啡醬香料        
8 v# N/ Q2 B. [3 j' \公仔箱論壇5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @! b% m! m3 z0 U) E' [6 A
蛋黃液         2 \: h4 J0 D: u( ^0 a8 {" }( S
適量# r  ^5 }  g( R+ K5 m, I7 \
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C$ f, Y' a$ c$ _
【做　法】9 k, D8 n9 B$ O8 [. d: P2 F
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R8 E: f( H. ~  q
2         蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。公仔箱論壇7 P$ |" T8 a7 c$ o. ]% I
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味麵糰。
5 p5 @/ V8 N7 O: P) f) P$ ~( {4         將原味麵糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。公仔箱論壇0 R* C0 `& {! m6 v0 h8 y, @/ h
5         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。
2 X& m( h1 W8 A6 }tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ l& F- b8 I  Q1 ]* T! u
烘焙火力：上火160℃、下火120℃
) E) ~: t$ i3 Vtvb now,tvbnow,bttvb烘焙時間：20分鐘
1 Z9 ^5 w' n% W5 c# i) E數量：20片（每個約40公克）

BeiDouChef

1 h, S$ @& D* V* L公仔箱論壇高鈣起司餅tvb now,tvbnow,bttvb0 l  x: Y+ K1 G" u
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y7 ~2 L- n" m/ c& r7 z
奶油         公仔箱論壇; f# ^( }9 c& n3 c
150公克
4 C1 L) ]" _, ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
, r, E) ^0 A; L$ L4 ~, Ftvb now,tvbnow,bttvb120公克. ^7 @  X8 U7 q0 @! _: \% e, }% m/ u
蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb% B% N1 z! x% I0 i4 I1 B" ^4 R
1小匙
3 b8 ^% u6 A9 G/ R- f5 s; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb4 ]" D. J/ U* I( F  F+ Q
1個0 E  X  V; V% W% S
低筋麵粉        
& b. `% M0 ?, R& l( d- o5.39.217.76200公克公仔箱論壇2 h" W' j; g* }8 p
高鈣起司粉         ) f# s! W) r; n: O& ~) t1 T
25公克
, M9 Z" i) w" ^  w0 k3 l8 I- j# O# }巧克力        
/ g- C0 p2 f  q6 h4 }: d# C公仔箱論壇適量# a* D- g% ~3 k! ?/ _
       
6 x$ o/ m, B, n, A' R8 M: F5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇$ ?; c2 f3 J& \# ]0 ?0 Z1 U
1         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。
0 B& _+ \$ f2 q1 v. C5.39.217.762         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ], ?0 u) }. `( C- D
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。. Q" ^' B9 y$ y4 U% K: S( L
4         將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
! U) Q6 F' h" }9 U! Z' W, p8 X5.39.217.765         巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。5.39.217.766 u: r; i% g* d# D
【備　註】
1 _+ b( z6 _9 B) q& P* r' n烘焙火力：上火180℃、下火130℃
* U0 [! {, L7 K) A5.39.217.76烘焙時間：20分鐘
' G- s5 c8 B* c% F! l) q3 N$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：30片（每個約16公克）

BeiDouChef

5.39.217.76  v, V* r4 {5 N7 L" v' P" Z
法式鄉村餅乾5.39.217.76+ g9 m2 b: t# W* W8 Z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B8 C% k' _3 n
奶油         ; \# B) N1 G8 \% i- G7 g+ V; t1 Q
75公克
. q" ~" Y9 f% p5 G) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         . J; ^( W) r1 L6 S: W( O( w
60公克
; w6 b: t7 G% i; U0 ^) R# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
8 R0 H/ K  L1 c# Q# r公仔箱論壇1個
6 ^/ Y+ _4 c1 Z9 u; Ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
0 {: h) D* F8 l, k/ t( m7 htvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇5 V: {& `; ?: c" m1 c( D
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. n3 ]0 O2 `% ]) o) @9 M
40公克, g5 Y1 G% u, l" a( A% N9 d9 {
奶粉        
8 k6 g9 h: R! A+ i/ R& O" Y20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J+ ]5 g4 A7 O( B5 Z# w( h. `0 v2 }7 L
起司粉        
& K5 J2 p  E5 x2 ?. @6 M  Atvb now,tvbnow,bttvb10公克
' V7 \% o& o/ p4 P2 n6 n9 ?蛋黃液         1 s8 ]& e3 G8 o# ^5 Z- q8 M
適量5.39.217.76, O5 w7 l" Z9 d$ _$ f3 }* [; T1 x
       
1 M" g, d  a, U* `: p( [5.39.217.76【做　法】
. g! H, d! |6 d3 o' Rtvb now,tvbnow,bttvb1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。公仔箱論壇/ x# i" \3 I0 D. |
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。* V' J" p7 Z5 L# O  m6 {
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N2 X9 ?8 d+ F# K/ e* P+ {- Q) j
4         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。$ C9 Y" l/ f! a4 p+ Y
【備　註】
  X; h) {- T5 Z公仔箱論壇烘焙火力：上火180℃、下火130℃
/ \, p- o8 J4 x+ J2 Q烘焙時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb  K/ f  [; Z3 C8 O+ {
數量：25片（每個約15公克）

BeiDouChef

2 o8 X6 }* b) Q. a% T
明治餅乾5.39.217.762 R* c" Z4 H: g) O9 s
【材　料】" B9 |6 H' d. @1 w. |9 l2 H
奶油        
  s( d' R+ ^9 |7 a1 j$ K3 j' i公仔箱論壇240公克5.39.217.761 O8 C8 ~" R' k1 [, S, G% C% l5 \
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 f- ^- a( s( h# _4 M) l& ~$ K& y
160公克
+ A5 B: f" O3 q9 ~# ~' @公仔箱論壇全蛋         # M" {9 W$ A/ O2 [$ _4 ?; L3 d( l1 G
1個
1 g& {5 k7 W: s/ N5.39.217.76低筋麵粉         5.39.217.76% a; F. {# f5 |4 n- d
180公克
+ {, l) F8 K4 H- q7 s8 {/ E( f高筋麵粉         5.39.217.76  o. `5 Y; x6 q0 p
180公克
' ?1 F- o0 ]8 u' c1 x- [奶粉         公仔箱論壇( ~6 Y$ P  N' I2 s, d6 L- Q/ u
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A# d9 N# n+ Q9 U1 U( P9 p. Q7 l
小蘇打        
. d3 C  `, N& C4 f( X1 d5 {5.39.217.761小匙5.39.217.763 U7 H. _: b+ \7 v* I7 S! `- s
抹茶粉         公仔箱論壇8 `$ a; n3 z( R  ^4 _# s
6公克公仔箱論壇( r) V: t' ^2 D3 v5 ]/ `
        公仔箱論壇( A/ a7 n# ?/ d0 S' x& E
【做　法】
/ Q2 {- o/ q7 i3 |/ d$ E4 Q1 a  p5 mtvb now,tvbnow,bttvb1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
( r9 P  F' E6 `' \" x- c2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
  e7 W2 s. G3 ^6 x6 _3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb9 f% n: v' M  k7 b4 e3 k1 ?, N
4         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。
# @3 s% S+ L) g$ [【備　註】
6 s% y; z- e2 V8 y" @9 V( ]" vtvb now,tvbnow,bttvb烘焙火力：上火170℃、下火140℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `, L1 C3 ]3 X1 C- P2 i; ~
烘焙時間：20分鐘/ ?) f7 G( E3 o" |
數量：48個（每個約20公克）

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @; c7 P# B  b$ a( t3 x
黑糖土司餅
* e: T3 {) ^0 T' q4 y0 U6 L5 Atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】! Q! R  [( D# ?9 J7 H8 w* p, U
全麥土司         tvb now,tvbnow,bttvb- ?9 [# H0 c: o8 o. R  ?2 Q" Z! ]$ s, p
8片# Z$ v5 l; M" O$ a7 I
中筋麵粉        
) I- x2 {0 R% |公仔箱論壇5大匙
5 f* S9 ~" j, C4 m  K# {0 G. O; c奶油        
4 L) U# W4 C$ L8 l2 D4 y  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
, j( R, p7 \$ Q" e( ]公仔箱論壇黑糖        
' ~! x- g1 y' H! R公仔箱論壇80公克公仔箱論壇& z2 p: {) K7 V
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l2 E" }0 E$ Q
1茶匙
. _3 _/ V" ]2 ]1 Y) U: d6 H- f鮮奶         5 c( d9 ?' G: i% D+ F; D8 H( ?
少許tvb now,tvbnow,bttvb/ h' O8 I. X% Y5 W- L
       
+ C' g. m# h- ]" Y' f【做　法】
' ]+ w: \* n! F9 I) B; b- E1         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。
% W; @' s1 s; j2 w$ B5.39.217.762         將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。tvb now,tvbnow,bttvb- w8 w1 h$ G3 e" R1 e1 s( W
3         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。公仔箱論壇  ~9 ~2 h+ D4 r  d- d
4         將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。
+ [4 Q& r  A. M6 n+ mtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。

BeiDouChef

4 Q) u; P, L9 _公仔箱論壇馬卡龍餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P- w, h- N# T3 N. g( H
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 E$ H& r. O) T0 Y
TPT        
) G6 M. ~5 i" ~  L' M90公克6 S  i6 `3 o- T5 O8 a9 V
糖粉         5.39.217.76# e4 [9 y9 c0 x2 Z
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I& M$ e5 v) i6 e8 ^: P" x- |
蛋白        
8 v" z* G1 x6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
, \. B* r* U% n2 Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇0 I4 i# S& S2 x' g! {0 V7 Q
40公克+ e" h% X* I- i
塔塔粉           Q  j- O& D  A+ X* x
0.5公克tvb now,tvbnow,bttvb/ z9 _- I* M* E5 H2 o7 ]
        5.39.217.764 O" m$ N6 B2 X  f, m
【做　法】7 ~, s  _# |5 p* T; ]
1         TPT和糖粉一起過篩。5.39.217.764 b7 B6 L7 K7 D8 A4 v1 d. m7 u
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X+ Y+ {$ G( y; p  y
3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g2 y5 }4 N; @% h* k  V
4         將麵糊裝入擠花袋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X& g6 D6 F6 |. l  L% X. |
5         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。公仔箱論壇4 ?; b0 R- g, l5 t5 ]2 ^
【備　註】
6 D! _4 p4 n( D1 JTPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^# d) c3 L% B9 z
義大利蛋白餅* V: Z& F% Z& W1 M
【材　料】
# L* u/ B# t  o1 a' mTPT         1 h: b( Z9 {( Y+ D
80公克
, N$ q% ~- l! Y4 ]tvb now,tvbnow,bttvb糖粉         5.39.217.76& f- i" x1 {# K4 Y; W
50公克
( R, c  i; c7 U& c! O; w5.39.217.76蛋白         公仔箱論壇9 L7 x0 F* a3 N6 ^
160公克
* h/ v1 q. D, K3 j/ K6 ~0 g6 _! w5.39.217.76細砂糖         公仔箱論壇9 X1 w% z) W- w2 r6 T7 ?3 |9 O/ \
80公克
5 E3 C. C$ G8 V/ N/ g- ~0 L. z塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R" w# l- _$ O) R7 ~4 H7 d
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d3 ~4 b" b4 j! X; p3 y
裝飾用糖粉         5.39.217.76, {% o2 x" ]" W6 s" g- z! W
少許
' o) R! Q1 v, t, p4 V, [tvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.76+ F3 ]0 e/ g$ F( d
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p  P. ?4 v" K) a* z
1         TPT和糖粉一起過篩。5.39.217.767 _) {$ `3 E$ V# a2 T5 p
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb1 x) ]2 D8 _2 w! i4 Z; d
3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。  ~9 g# j# D, ]. Q% W* U+ Q0 ^
4         將麵糊裝入擠花袋中。3 H4 d. R+ E! ~, D+ d' O/ F1 W
5         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb& T/ S4 K* ]7 N6 }% P
6         灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。
( o& a: }! Z# N! Z- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。5.39.217.76; @' N- O: l" a; N; M& }1 s
【備　註】
) u2 A, q" r. n: L/ W, g. }5.39.217.76TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

9 e8 j0 A/ P4 n5.39.217.76手指餅乾tvb now,tvbnow,bttvb9 r) Z- U9 @! r2 V
【材　料】
& |0 G2 g/ b8 L8 La.蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B* g& H5 ^/ u: l
50公克
! X8 \) Y5 W' G& M　細砂糖         8 J8 p; B8 K/ w' r3 A& s
25公克
9 `% m" ~% r& Itvb now,tvbnow,bttvbb.蛋白        
0 U/ P* Q' i4 m1 }5.39.217.7680公克tvb now,tvbnow,bttvb/ C: [& B. N# X9 U) t
　細砂糖         2 [# M1 T; |: Z+ ~
50公克( r3 ^$ @6 k6 L
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 f: \9 e1 L( L
1公克
) Z& K, G) a5 o2 u* ~9 M* T公仔箱論壇c.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L$ B& C- O0 B. K4 U
100公克5.39.217.76% t! ?6 G. V, o2 u7 ]6 G. b# H: d
　糖粉        
5 z5 ~$ k/ j  l: K1 Y1 y, K適量
, ~1 z& L. e+ N/ y; Z4 v5.39.217.76        ( G- t( A% Z) M0 }
【做　法】
4 h0 G/ y' y6 S1         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色並且體積變大。) T& Z' I5 c- S/ v0 f" Q0 r
2         再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。
2 b2 ~4 |: J- \5.39.217.763         加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。
, |1 ]. j1 k3 R5 L1 n7 v5 K5.39.217.764         將麵糊裝入擠花袋中。tvb now,tvbnow,bttvb! ]2 o/ j$ @$ y5 u4 T' G  o
5         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。
+ W6 a1 A. `7 B公仔箱論壇6         灑上糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 s4 O. {$ [  N  f4 u) [3 t6 F
核桃餅乾
& Q9 [. I8 `6 j* `; l# w* Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
( L/ B0 c$ C: [5.39.217.76奶油        
" R2 s, Z' R6 F! X' ztvb now,tvbnow,bttvb400公克
; Y$ i. y# e7 ^" V8 K. x; c糖粉         公仔箱論壇" _% l& G- z, r, t' i# P
250公克
1 F! P+ o( y  n8 O# ~tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         . [: Q- N3 U+ q+ O
100公克: j& K0 B. C5 F+ B
低筋麵粉        
% w5 Z* s  c: G550公克
/ ?$ k9 T* H& U( a, y# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
7 c" q3 ~# a9 A$ i0 p/ L+ y公仔箱論壇3公克
3 Z1 Q, {8 q0 N# d核桃碎        
) R$ |- M$ u3 @: P: z160公克
8 ?; i2 g/ v. A( Q: ]8 _5 d0 n* z公仔箱論壇        5 `* g$ |" Y. C. U% I: i
【做　法】
% ]! {- ^% ], o  C: _8 [3 @3 X1         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。
7 [, M" h9 b" d( p: h' y4 _2         將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。
; W* a7 a+ J, j; l2 G6 O公仔箱論壇3         將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。