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tvb now,tvbnow,bttvb! g3 i% b; h2 u# F( }
蔓越莓蛋捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b: M, f+ g, y* _. C6 n% [
【材　料】
4 i+ \6 h% H/ l$ Q+ A+ ?公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇! p2 P1 t4 S, h+ q2 s- Y# p# }. O5 V
151公克) [) S' [! p. P0 Q
香草粉        
. J9 y, P8 N) @, s) r; r0.3公克
. R% L) ~3 u# T* k5 {6 C3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越莓果汁香料粉        
& A2 ]2 x: U: ctvb now,tvbnow,bttvb10公克
3 F) P6 [- P( a5 B無水奶油         公仔箱論壇* N& o) ~8 i; I
182公克6 ]  U; S! _3 k( d
細砂糖        
# E% v* r2 l/ a5 j6 p) E302公克tvb now,tvbnow,bttvb- V) x( |0 Y& P" A
鹽           m$ s. {/ I9 @' Y% _. q
0.7公克公仔箱論壇. L0 G2 J/ {+ V( {/ w
全蛋        
1 J: b, ]: y. u# w" j公仔箱論壇363公克5.39.217.76% p  e" r/ b4 N
        ' T  \  ]8 _: m* a$ ?( |
【做　法】
, t: C4 m  ]9 r7 g$ z1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。公仔箱論壇# n$ U% U7 Q* @$ ?3 Z
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
! b6 P1 V) ~' r7 @2 L4 V) Ltvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。
/ r2 V7 Y/ l1 \7 R4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
( Z+ j: W/ ?% q7 \! Y5.39.217.765         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。公仔箱論壇9 }2 N  Z, R; P
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

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Le Biscuit 餅乾tvb now,tvbnow,bttvb; j& \* s* S, ?/ Y2 }- j2 K8 `- K

* Z( n1 N3 k' N. P; ?6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x$ b8 J/ T' r  r* d
) g6 {0 A# {  N3 f: s$ ^. d* ^
法式指型餅乾5.39.217.76- `% S/ I. G* U! X$ X# [
【材　料】5.39.217.76* q# H: N2 ^  o3 B! g! ^3 T3 T
A.蛋黃         6 D' H8 m- @2 A
62公克tvb now,tvbnow,bttvb* c6 m( A9 ?$ h5 s0 e
　細砂糖         . n# P% t7 H! w1 E
62公克
! {3 o) M' u$ A: p　鹽         
3 U  E* A8 c6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克tvb now,tvbnow,bttvb1 Q" D# s  p4 ^* S3 z2 s
B.蛋白         5.39.217.76% o5 }% o6 u3 g0 C
124公克2 L" {/ Z+ C4 ?8 D
　塔塔粉         
4 O2 F% o( j( i3 e少許公克
( l' C5 }, `3 O9 ~1 i* ~- |5 a　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, U! W% {& R; K* s3 K% q
144公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {# o0 H5 ?% w# `
C.低筋麵粉         
- ?5 V% y* `4 g" p/ e* u5.39.217.76206公克9 l# d$ @6 J) [
D.糖粉         
/ M( R  I0 X4 a3 ?$ |2 E適量
. ]4 {  [+ t' @, W2 J+ B9 P/ E8 `公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb' x" O8 t' _" u, b6 u
【做　法】2 P" x( x, M( b$ [2 G  A
1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。5.39.217.76. X$ }6 t0 }8 E) V6 M# q& t; C
2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。
# N: B4 ^; D- L8 u0 T3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。
/ _! o: `5 `% O0 i+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。
8 F9 N! z$ G7 y0 C2 }0 x5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

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* J) {* g0 c$ F1 x0 w& R" k1 X: I! A% R! g1 C
甜心小餅乾tvb now,tvbnow,bttvb# e% Z7 e" u1 Y1 `/ O; Q# w
【材　料】; h$ _3 Z. {( n
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb  w* ^- V* y. [7 L% W
240公克
/ p& P9 @$ o, [3 T  H6 A5.39.217.76蛋黃        
8 u% I' E1 @8 [- |4 k6 ctvb now,tvbnow,bttvb40公克% w  [/ Q9 o- ?1 [- n; r
細砂糖        
+ K& [; u; b) b. P$ }& L6 s200公克
" ^+ x( O2 s# C$ t4 K鹽        
% g* f# Z. N4 }6 p. y0 N, o% m& O4公克6 k0 P! a/ P2 J
低筋麵粉         # e/ b( P' H8 S2 P9 l4 P/ J
240公克
" F6 g6 x: r  X) R# v1 L5 T) ~草莓醬香料         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]/ K% ~- |% Z0 m  X! g: f7 }# o
5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 `  g; C7 O, s+ [2 J
糖粉        
0 P( D* b6 f/ K& i4 j; Z適量
7 n: V" s( ~. h; Y0 U$ @          |* z: K5 l( _! {$ B2 ~5 [& p6 {7 z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V3 X% ]$ p  h7 d% v
1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。6 h7 w* m/ T7 f- v9 e9 p7 _
2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。4 ]+ Y: o+ t4 Z7 _4 R+ J
3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。
- {1 J8 s; N+ w: s& ?【備　註】' E! W! X+ N) `
烘焙火力：上火210℃、下火140℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d' q) \9 B8 G- Y- G7 A
烘焙時間：8～10分鐘

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# M+ F1 T; S% d5 {! h" b
澳門奶酥餅乾' I" Y7 N. u" V
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 ?; E+ @5 Y7 f- s/ h
奶油        
  C" w% t7 \& S+ f& P5 P1 K8 V5.39.217.76250公克
3 ~, e" U  _5 a6 a, Z; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         7 a+ J. W! r5 ^
150公克
6 |* \6 h  b- C( q$ v  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H# C, F. N8 |: d( @
20公克
7 H. E$ a6 U% O全蛋        
5 I6 K- ~" i: R  W* I, i1個
! n( e* X& g" n4 t6 ^1 g5.39.217.76中筋麵粉        
2 ]+ K" [& a7 ]; d4 g) btvb now,tvbnow,bttvb480公克
* H2 r5 H0 ?! Q- X# m/ t+ a小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H9 \* w4 A  `. }/ E: w8 b% L
1小匙
! `% E. `9 n1 Y# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        
: @9 ~/ I5 a% B, R% y1 b40公克5.39.217.760 J+ w7 d" F4 P4 G! F3 M& y! L$ s
核果        
* Z. D7 a; E) L0 z* T2 z' ?7 j, x; [公仔箱論壇40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {1 Z1 j% B+ x8 |" B# j5 K# o  o$ W
        5.39.217.760 k4 C) o( z$ [3 Q9 Z
【做　法】4 b' N6 `. W! k( i% Y# J1 |
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
: H/ x  I& ?6 J9 [2         全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。. s  a; `; _& v) g
3         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! L- S5 s4 S0 M- D$ X
4         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。
  I$ G8 T) D- O9 Y' v6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
+ p3 U6 W& c5 s* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙火力：上火170℃、下火140℃+ |  b/ s  V, Z/ X3 Z
烘焙時間：20分鐘
& d0 q6 O# }8 ?6 l# F5.39.217.76數量：70個（每個約15公克）

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6 X, C' R& J  ?, l  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莉斯餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k3 J8 {' q) X$ K
【材　料】
$ f/ l& Y& r% n) H7 i1 @: @公仔箱論壇奶油        
! G1 q3 S+ v: s% ^  y, }/ Wtvb now,tvbnow,bttvb100公克; @' f, v1 J  j  r, r3 f  w4 _
糖粉         5.39.217.76" o  ]4 {1 ]5 u' V2 z/ e5 D& \/ W- t# ~
80公克5.39.217.76* i/ x( C6 z1 o8 u' g
全蛋        
9 f' }9 Q3 o- R& Y; Y" W' Wtvb now,tvbnow,bttvb75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c  P; h& E5 R3 z8 n
低筋麵粉        
( ?5 @1 _. x! B8 [- q+ c8 ~公仔箱論壇100公克
& H; [! {9 a; h! l' l2 R; }5.39.217.76蘭姆酒        
+ ^* `; @+ z# G+ _9 m  K4 Y3公克
# Z# r0 @- q% x: s" [tvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         5.39.217.76/ p+ h+ u! U" {4 a( d
20公克
& t# G; Z) l5 }蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _% C$ o) f+ o1 y
20公克
) A) k6 q% a# |) S% ]5 s+ i. @5 a5 @核桃        
2 ?; k2 e% [# J* E0 w: U5.39.217.7620公克
: r# ]/ H$ i8 r9 W# N8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角         tvb now,tvbnow,bttvb4 M& n3 \$ n* K& o! r5 z  G
20公克
( r( @6 k+ q) D5 m, w% S' h( E2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.76) H3 [6 T; ]7 o- a* {) y
【做　法】
1 K6 D4 D  `5 n( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
, l3 ~& {. X" T& |5.39.217.762         將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。

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tvb now,tvbnow,bttvb( z  w0 L. _' I
瓦拉脆餅! u( f7 c, B' {0 L- b1 d( u8 _: y
【材　料】
  Q. C; c; _/ P; D6 `0 w7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
9 ?' }! ^' E' z  C% R5.39.217.7650公克
6 [, z7 E$ X4 h5 W" i. Q6 f公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇1 t7 i8 n9 K( A. q! O
70公克5.39.217.764 B* z" X" t9 C
椰子粉        
0 G# ~8 W& s5 i, Ftvb now,tvbnow,bttvb45公克
! ^* m6 D( h" i6 S* m9 |- ]' `花生粉         5.39.217.768 l2 k) ?  U: ~0 B4 l4 o
60公克" N' q$ E) r6 W  b2 V
可可粉         公仔箱論壇  O' j5 u3 _) h
7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i, Q- q$ Y& z
        5.39.217.76- q, f1 s- ?1 j! z5 a" t5 c3 p
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^2 x% n5 P( o* n, I9 }; p; n
1         蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。% P2 E% P+ u7 d! `4 t' o3 e. k" P  T
2         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。
' I9 i$ F: x+ K, x  i1 K$ z# ~3         將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。
  k, I& F% c; I, E" J% D公仔箱論壇【備　註】
" D, y" G0 p6 l0 m+ o9 S( ^) m5.39.217.76烘焙火力：上火120℃、下火120℃
7 Z' ~5 I! _: L; ~9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙時間：25分鐘' ^: x3 z% z& M7 x
數量：28片（每個約8公克）

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tvb now,tvbnow,bttvb. x! n9 u2 d" [- m% K
卡布其諾卡片餅乾
+ N2 x8 W# M, f+ a6 [5.39.217.76【材　料】3 Y. \1 R0 \7 F; o8 L
奶油        
/ u% q* {0 F) M4 etvb now,tvbnow,bttvb80公克
. j$ p* E" \, W/ ftvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
% m  {! ~0 S# M( y2 v- e: U5.39.217.76100公克
6 H# ?8 W9 [# A2 ^* ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
) U: R- @$ U. }$ C$ y: T140公克
6 z+ K" Z$ k* i  ?6 D杏仁粉         5.39.217.76* B" ~+ I/ E' o! {/ N& w, s8 u& o$ L
180公克
0 r. j6 N6 N/ ~; l  u5 mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ ?8 F9 F& z1 ~9 h. _% ~
350公克
4 Q% d9 p$ _( w9 t可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb: f( U& `1 r1 M3 `
6公克
2 _9 d( t5 k. l+ l, s* q& E咖啡醬香料        
  N. x/ S5 P$ `" f, M$ d! E6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克! z4 j- B& `. u) @; z2 m8 ]5 q
蛋黃液        
, J! R4 L- f# _2 m' v5 Q; @6 x2 O適量公仔箱論壇! U; s6 g4 ]' K' z% L
        5.39.217.76+ {) r2 T& U4 ^; p: o: n: F
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C* ]7 w' l; _: u
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t5 h% @' d5 C/ ~6 f4 v+ F
2         蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' R( s; R* x  B) ~' q+ F
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb: g7 f% F: D% \
4         將原味麵糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。0 K5 L  G: i; o8 }. B
5         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。公仔箱論壇& U  d1 h7 ^6 g7 ?9 c
【備　註】
6 I3 B  {3 ]1 u4 x# e- _- q5.39.217.76烘焙火力：上火160℃、下火120℃5 e. X8 I2 T5 I- N$ M9 Q- P' \3 r
烘焙時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb" T1 W) L& \. N( H) B
數量：20片（每個約40公克）

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5.39.217.76- w! Z+ C- }8 ?' j; s8 b- a
高鈣起司餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b1 z. X! H' R2 e! b3 K
【材　料】
1 N" k! @: n8 ^: s4 u$ @5.39.217.76奶油        
, s0 q0 a( X: u# V) Y+ \公仔箱論壇150公克
/ I, h0 o* U: r% g5 A2 u5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         : d- k" V! s: h/ Y
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f  X% @! I( R& d6 u- Y3 k3 p
蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]! S8 ~4 r) U$ W
1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `3 O; ?+ m2 y. o% D. f
全蛋        
9 T) u- g$ `3 G" f0 H7 q( l& v1 {公仔箱論壇1個
5 _. |6 s' _3 p低筋麵粉         ; r+ G: w$ l6 G4 c/ ^: j1 }% c
200公克公仔箱論壇+ O- ?' C/ u' g: U- k
高鈣起司粉        
' w; M0 ~: `# y5 b$ @* r% H25公克
' D8 d2 u: C* s7 |, N5 Y* _8 X巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb( m7 y1 M8 U  F# W$ u
適量
/ F% c/ h2 @( b5 w4 u3 I( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb* S# Y. o3 V' e$ G
【做　法】公仔箱論壇  y; h5 A, G7 b/ F5 A) z5 K
1         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。
& C, a2 t) S$ g1 w2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
$ D! O& X9 a; u- Itvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。
- \/ K3 h; h+ K4         將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。5.39.217.76, t# Z8 C0 O# i* S0 {8 G# D, ]  t; h
5         巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 R& D2 @1 w1 |
【備　註】
( m3 G; _: z& l* T. E6 ^+ @公仔箱論壇烘焙火力：上火180℃、下火130℃
, r+ h- m2 t; U- n% c! Q' D5.39.217.76烘焙時間：20分鐘公仔箱論壇0 O* z7 c9 U0 _: r- i
數量：30片（每個約16公克）

BeiDouChef

" L8 I4 {5 D( p  r& J3 L, j2 {0 ntvb now,tvbnow,bttvb法式鄉村餅乾
+ q& \4 S$ U3 u7 b; ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& Y$ n1 I1 `1 U) D7 O0 j4 btvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- M- H( X5 n- @5 g2 ^) i
75公克
9 j. H* t! p2 e& V; D# I0 c5.39.217.76糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y2 b' ?3 H, ?, C- R+ T' |9 G7 d0 D
60公克
3 Q+ W+ U* V, T9 \公仔箱論壇全蛋        
" r8 w" c' N) |$ F( X, Q1個
6 d8 D" F- [# E. e! c公仔箱論壇高筋麵粉        
& Z- N. |1 j+ F. m: \5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
% `+ E$ g( y8 Z5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         / V# d+ X" Q/ N  n; B; E, e' }/ U# h' _
40公克
2 }# C( M! z% ?. x奶粉        
& a' M5 Q  T; J: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克7 [& l1 F3 S: N8 p% M3 Y
起司粉         5.39.217.768 [5 J3 E& d3 V4 K8 s) d
10公克# T, Q3 g/ N& V4 I+ w- f
蛋黃液        
+ C* e1 {" {+ Gtvb now,tvbnow,bttvb適量) I/ x. \( Z7 U! T. y6 z
        公仔箱論壇1 h1 Y4 X  F9 W5 F
【做　法】5.39.217.766 G5 \* K3 w: I4 ^1 ]3 a
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。公仔箱論壇4 z$ U* D( w; H* K
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
4 T' H. b" Y1 l公仔箱論壇3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。! |( L1 ?" T1 w
4         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
9 u0 ^: z! P# Z: \# {【備　註】
  F& I! C7 Q' d$ b9 w2 M! |1 h) [烘焙火力：上火180℃、下火130℃1 t! i. x2 B" ~5 H# \* F% L
烘焙時間：20分鐘5.39.217.763 }; |8 |7 k: F/ |- l5 Z2 W
數量：25片（每個約15公克）

BeiDouChef

+ W0 {+ }# r, H2 o9 h- R9 P. g5.39.217.76明治餅乾# ]3 v. Z* Q  I4 x  c# A
【材　料】
4 v/ \: ?! O0 k$ P: K( J公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇: t9 _. |, z/ U9 |. d' a
240公克; [4 Q% S. }# E; _7 h4 [
糖粉         7 H; h! S( O2 ]! D3 |/ b0 {& G
160公克
5 {4 `9 v$ b! F# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb( G" _* G% {) M3 D
1個" \  o! M, |1 A! y
低筋麵粉        
) F8 B5 E: B; z" J  vtvb now,tvbnow,bttvb180公克; ]! d7 y: m% k7 h
高筋麵粉        
2 @$ p$ o7 T/ x7 g* X$ E( _# I8 U5.39.217.76180公克
" q4 e+ ]* Q. V% ~% @: F公仔箱論壇奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb. p) ?& \# j% B1 X5 h/ ^
10公克
- l  `( h4 ~4 w6 X公仔箱論壇小蘇打        
" C8 f9 ]  \9 d% \) @6 v5.39.217.761小匙
+ K& D; }% O1 o/ v1 a- O公仔箱論壇抹茶粉        
/ {1 x, h  l* A' H3 z* l* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克5.39.217.76$ D7 }3 {% |# \4 q1 d# |% s
       
7 T3 t  ?/ Z. T' N6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】8 @) O9 `& C0 ~# t. r$ c
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
# V) B# O% }$ L, i9 ^9 [- t1 T公仔箱論壇2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。公仔箱論壇9 W. \# T$ g4 j1 m
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb9 d8 k$ g4 W# A! D
4         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。
' \+ {. p8 N9 M4 j0 S; m2 ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
/ M3 @! H& k% `- o6 T( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙火力：上火170℃、下火140℃3 m5 ?) m- J2 Y; H
烘焙時間：20分鐘公仔箱論壇# s# P0 k0 _' H' {! O
數量：48個（每個約20公克）

BeiDouChef

& Z9 |$ N2 `- s
黑糖土司餅( A% B) x: d' j6 y
【材　料】
, V) n- b# T& p) N6 V- Y( @5.39.217.76全麥土司        
2 Z, Z5 A7 R) B% _; z# l3 W7 Q/ S* Y公仔箱論壇8片公仔箱論壇6 h6 O3 f& M7 Y2 m5 Z+ x5 I; z' Q5 t
中筋麵粉        
' M8 U1 D/ _- k5 V9 Z8 |/ \公仔箱論壇5大匙( b0 K- ~$ Q2 e" q) X
奶油         5.39.217.76; M( z. d5 a4 X+ `- c4 ~
100公克
$ ?9 j: C* a' n公仔箱論壇黑糖         " r1 J6 V, |1 K! I# o+ T9 k
80公克
' E9 _3 U, D: A" K. u1 s泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb" X- u0 p0 ?2 V/ s  _& P/ @
1茶匙
% s& Q. N6 z& \6 ]3 O* ~) X鮮奶         5.39.217.760 A5 y* ]$ O( D7 y; r3 Y
少許
0 y- K4 R. X& s6 {4 V1 \        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E; d! B2 v8 T( K
【做　法】
( b7 m8 n* ]7 A- P  T3 T! Q5.39.217.761         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。
1 X. N' P; M. |2 _! \/ B& \5.39.217.762         將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。公仔箱論壇3 R) h3 @' X- L5 l/ a  l
3         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。
2 ^3 a! A9 k. l& I3 i# Y# z& O- Y% D5.39.217.764         將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。
+ w  I& C( c/ `9 s$ ]7 W公仔箱論壇5         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。

BeiDouChef

) Z6 u0 L/ @2 J7 @2 s6 I) l
馬卡龍餅tvb now,tvbnow,bttvb: O1 _6 G; ^8 H* }( Z) G' y
【材　料】
; h- ~* R- p" A+ ~; i2 {0 ]5 j  E7 D5.39.217.76TPT        
% j! F+ b  Z3 |' Ptvb now,tvbnow,bttvb90公克  U7 w/ ^' u2 e% A1 {3 Y
糖粉         * Z9 g* J6 E! O* a+ c
50公克3 h& Z' J) j' d- g
蛋白         公仔箱論壇% z- R0 k# |! e5 P0 O( V
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {7 L- ?  Z" |, i
細砂糖         : a/ F7 c. t8 a) E/ [1 D, O; \
40公克
- l9 w" ?1 P9 H5 J) x+ B6 G塔塔粉         公仔箱論壇$ i" `  H- L! x- l; z
0.5公克
" m& M0 `- p( u- I; l; Q       
4 \/ Y* ~" o2 f( G. z% V' Y【做　法】
; t3 h0 I$ \9 B$ _, x- ~/ ?# K公仔箱論壇1         TPT和糖粉一起過篩。' Q3 G- J; n" z8 W, L' u9 d7 H
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
& U9 Y: S1 W; ~8 `3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。
* p4 e7 s% c9 \& Q( [5.39.217.764         將麵糊裝入擠花袋中。! y2 J. _. V/ ^9 w8 v2 w& H
5         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。
/ {$ n" f9 t' H/ |! }【備　註】
6 V! ^3 w, N4 O% k- k公仔箱論壇TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) u0 ~! p# F2 e
義大利蛋白餅
1 e# L( ~1 S# v$ r$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇8 `: D- E: j0 a! J7 f
TPT         5.39.217.760 ~4 v$ a8 ^7 d5 p6 |: q
80公克/ [2 E  K9 I- d& H: P2 b
糖粉        
5 h+ G/ d7 r0 V, Y* a50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z& l0 k+ p7 P8 V, o. q
蛋白         5.39.217.769 K; l' @- B% ?
160公克tvb now,tvbnow,bttvb5 _, ]7 Q8 J" }' f9 N! E( d- i! n. X
細砂糖         . I3 b/ C) [- T+ H4 E$ ^4 ^, O
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y3 u7 K+ \- q2 a6 n9 D( w% _# c
塔塔粉        
6 b7 {) {! L1 g& x5 F公仔箱論壇1公克5.39.217.76$ b# i2 \0 T) k7 ]. L
裝飾用糖粉        
) ]3 O+ J- d, l: B5 y少許5 h3 h5 Q9 U* d8 _& x& e1 l- ~
       
: M( |/ m  u7 b$ K* S7 b$ ~/ Y公仔箱論壇【做　法】
. B' V( R1 E" G+ F( Ltvb now,tvbnow,bttvb1         TPT和糖粉一起過篩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d5 _+ a9 {4 O0 U
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
: d6 I/ Q& i# z/ otvb now,tvbnow,bttvb3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o  ^+ \  V: H# A0 m" [+ k# U+ [
4         將麵糊裝入擠花袋中。, x9 @' }5 E# V! o/ H7 q
5         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。公仔箱論壇6 A( ]! i* k4 T5 c
6         灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。tvb now,tvbnow,bttvb, D4 z+ \1 P. a5 W9 ]2 p
7         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。/ Y* ^' z+ Z, s5 F0 X# p
【備　註】
$ Q- R6 Q5 X6 }* \9 A1 F: L6 [* p公仔箱論壇TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

, }4 E1 {  g5 Q% B" Q1 otvb now,tvbnow,bttvb手指餅乾
; ^" t, h; P: T; ?' Y+ J; C【材　料】
/ l7 b7 o. Z: p6 p6 c1 n2 L5.39.217.76a.蛋黃        
* R, u5 x; i6 Y- |4 C公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 d1 g( s6 C' [% ?3 z* ]% `
　細砂糖        
0 Y, M( p9 [& E/ q1 @% g25公克2 e) a3 R# M* |
b.蛋白         公仔箱論壇/ ^' w$ T( T% i& k8 `/ Z
80公克
6 Q; F! ^4 w3 ~6 g9 O6 ~* ~, \: P$ c7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ E/ S4 X4 {9 ?4 K8 [
50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ X; L  ?3 B$ [
　塔塔粉         1 p. j5 s  Q6 @$ S% o* Z
1公克
9 n- o& i! a) c( D% M0 K# k$ nc.低筋麵粉        
! Q' d7 B" J. |7 }& i4 g+ J" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {$ ?% }- f7 p+ A. a# l! f* k
　糖粉        
9 A4 A6 }/ J5 O* [0 G公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb8 e7 O. M# K: ~0 e) \: d
       
- s+ A* e: ?! B; z$ q: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g7 y4 g- x, h4 b
1         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色並且體積變大。- c. H0 b6 o3 ~, ?
2         再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n1 c% Y+ d0 l
3         加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。公仔箱論壇& T5 `2 U$ ?% L  Q
4         將麵糊裝入擠花袋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _) M' P. T2 q, y; @
5         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。
9 [# }, t% ^* @# _# ~$ f' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         灑上糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

. I; `6 y, M, {5.39.217.76核桃餅乾/ K+ ]! R' U. A# U
【材　料】
4 r0 ?3 r3 p  a, x7 O2 W奶油        
/ f* r: z0 q6 w5.39.217.76400公克
- t1 Z3 J5 u) dtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
& D- c4 N' M% O6 o7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克tvb now,tvbnow,bttvb& h. y# T% ?( ?  u! _
全蛋        
& S- w" ~# C# v. M6 G! ~. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @' H, _! I" f! ~3 {
低筋麵粉        
" o4 b3 b4 i0 v/ btvb now,tvbnow,bttvb550公克4 c7 g/ `7 q6 }5 C
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z; n  {' u9 E3 W
3公克5.39.217.76# Z1 v9 A3 u4 v7 j1 k5 C% E5 V
核桃碎         公仔箱論壇6 p9 }# g' e( f5 k  p, q
160公克5.39.217.76) d" S& }' v2 j0 F$ V. l
        公仔箱論壇% l  t! t4 {; P
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- B' @: u4 N& _- i# R. u
1         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。
. @3 j7 i  Y) E8 _; j0 vtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。
6 N+ M) p. @, u! u1 r3 M. K/ h( O3         將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。