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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h' E& l4 L! R1 Q# o2 L

; z  V( ~7 `9 {- c3 E: N: Y% P
3 H, o3 ]% g" u  y6 D5.39.217.76蕃茄麻糬麵包1 h7 n5 A* g9 P( I/ Z# \8 H0 _1 q
【材　料】公仔箱論壇+ {9 v- N8 w) R' U9 s# h
中種麵糰：
1 b0 C( v4 [' K: L5 K3 z" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄汁        
, r' D9 e* \# ~8 l7 I1 C3 |tvb now,tvbnow,bttvb170公克公仔箱論壇. T' q( D6 B# h3 I  c  t
高筋麵粉         
' y1 F, q- x& O( `3 k7 \! d5.39.217.76284公克　
: }6 e7 ^0 \# `5 J) |% b5.39.217.76新鮮酵母         
" m) R* v6 ]- O' @4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克　公仔箱論壇8 r! T5 ?0 w$ H
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }8 r" g& u  O4 R) c  J3 }4 Y
全麥麵粉        
* ]0 Z" l6 N: h% Y公仔箱論壇71公克　
9 c; @8 M' j+ Y2 L蕃茄汁         
/ R  z$ H0 G+ }3 C! Wtvb now,tvbnow,bttvb81公克　+ V$ v4 L' H5 s+ R. k+ E; g
細砂糖         5.39.217.761 `0 w& e3 a8 a$ a$ I
42公克　5.39.217.76* \5 D8 F+ j% J. u2 {2 F1 ~
鹽         
. Z3 s9 [. R( _# @( V6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克　
( n- a" x( S2 d: J% h; Ztvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         
4 w; W; a' ]0 c5.39.217.7618公克% m/ j0 C  R! U2 m
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s2 M5 A- h; ?+ P. E3 ~
麻糬        公仔箱論壇- [7 P2 a$ h& b$ `2 i
110公克
+ d0 L6 c/ J0 W0 V9 E  J( o% ]& Etvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇- K5 m1 R4 T, O5 q0 ]
【做　法】
3 Z* c0 [  h- d4 c' s  ~4 x: X公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
  T! f- [* i( O" S: \% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.767 ^) R% K* }! w0 ~6 {* k! G
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。
# T: L! }9 [6 U% [4 @3 x* O6 d) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w  T" m% }& X- S
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
1 i- \! D& Y2 h0 D$ v3 M0 p& X, s公仔箱論壇6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
8 {0 X8 A& W; ~9 @8 y7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
/ T# n5 @) Z; N8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
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5 j; D$ ^7 h0 P% A/ t) ^+ p5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d; `# ]& K/ f6 w; U% u5 c
養生黑豆麵包5.39.217.760 y2 f8 D" C9 y  r9 {8 ^
【材　料】
0 I. L) R. n; ^8 s中種麵糰：
1 ?; x! n/ u* Y8 b6 g0 S* z5.39.217.76水       
- Q: O& Q% ?5 J2 e. E" v5.39.217.76232公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ]( U$ c5 B5 t
高筋麵粉        
/ l; \4 v2 T. w+ S% z! P) Wtvb now,tvbnow,bttvb388公克　
$ X1 E( ~5 b4 x8 |( y# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
! `: V( d& G+ {1 T  S# C公仔箱論壇15公克　5.39.217.76* y/ P( i2 t; J$ |7 C: b: h+ q2 ?
主麵糰：公仔箱論壇2 |" i8 L0 E' Y; K5 v% U
全麥麵粉        5.39.217.767 h; e6 M3 v! Q' W- g7 K
97公克　
1 A* d. i" b* A+ E9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.76( o& I6 H. k, ^( l! p% S
59公克　
2 |) e$ i. z# ~9 Y. l5 U細砂糖        
7 ]$ I" ^1 k+ F8 K1 |7 T公仔箱論壇39公克　
/ A0 y8 l4 w; [5 ^, V& z: ?7 M公仔箱論壇鹽         0 n' A* F' u( u, Z
5公克　
( V6 J8 i: N0 m  b. c, Xtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         5.39.217.767 _* I; z. U1 Q# V
39公克3 u' ^0 q* m4 z2 o9 X  u" X! [
內餡：! D1 ?/ B0 }% H$ v
麻糬        5.39.217.76* m9 i4 e5 c4 D3 m0 g
160公克; M# M* h8 w( S5 |
裝飾：
% m$ U8 o$ s, }5 p+ S" T, `0 d' Xtvb now,tvbnow,bttvb黑豆        ; p4 t) w2 c% h7 [& T* L' C% X
適量! Z+ h2 d7 x5 l, G% ]( }
        ' t5 D% t  @; e9 y5 ^% V
【做　法】
/ P) s; N' f+ x5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。2 k  S: T4 J. I/ M: f% a5 T
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l! r( v% v$ p. j+ B$ o/ b& b
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。3 H2 Z* d( W; d
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇$ }+ L) \9 Z. @# v2 L4 b: v
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
, @+ K# ]/ W+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
4 I  j5 l5 f6 q3 }+ ]# O7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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2 }% X6 ~% Q; i杏仁咖啡麵包公仔箱論壇$ N" i  \6 F) {) h. s, V9 }+ C
【材　料】
2 D5 i5 E" e1 Q" Q( c' E5.39.217.76麵糰：
# v5 E) T+ F* D8 u$ @4 N高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @! m8 E3 m9 _! T( _
192公克
! x6 a/ J4 ~9 ^9 K8 G低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P2 ?6 r$ F! v
192公克5.39.217.763 _6 c! [- m" Z6 e. I6 i- w3 ?" I
新鮮酵母        
0 \5 O8 q8 K& k3 _. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
# m7 ^, P& W& H7 E水         6 U; I5 P; {! x1 D+ t- a$ r  r
115㏄
- A3 j, T$ |# m& @' m( R: Y: Y鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `: V) |) c) i+ I5 N
6公克( C" _4 j& g3 r5 e# g% |
細砂糖        
# C$ I; c! e' N1 @9 b& U/ M$ m5 U93公克公仔箱論壇5 n  v$ a' A( D; O
蛋        
6 f1 U" C: T& v+ z公仔箱論壇30公克5.39.217.768 o- y. x. N4 F3 n1 d  q
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l1 B/ Y# Q7 ~4 |
48㏄
: I2 o( ^$ }; T2 [5 E* m4 j3 F3 I奶油         . P$ v+ v. P7 u& d9 N
62公克tvb now,tvbnow,bttvb9 S+ x& [$ z3 t7 P9 ^5 M* x
巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s; k8 O5 f3 f
500公克
% y2 A" G) u  @5.39.217.76其他：5.39.217.76; d- ~/ h& m" L9 O  K
杏仁片        5.39.217.76$ U. l& C" ~7 E& B
適量
* I' M' v" ]& G9 k5 }& D9 t% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        # o' P  A" q5 L3 |- [9 H! j
【做　法】
+ x( X7 X* [3 L6 ~: q$ v5.39.217.761         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
4 I/ \' O2 c# K! f) y3 Q2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
1 ]; g' r3 F9 P) [4 h" H3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
7 p( n9 h+ `$ x3 s- i) y3 b0 xtvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇: ?6 P) e: Y& R) F5 q: D# R* M
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
. e( ]8 I7 X* K7 v3 E& n1 e( e) y6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
5 H- F  X: {, a1 x! `; ?* e  `5.39.217.767         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

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& o# i6 f8 b4 j: E; r& l* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大尺碼雙色麵包公仔箱論壇* \4 a' |7 d5 x" w; {8 o$ L
【材　料】7 B+ Q  ?- M, [' i. ?) f
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 [' R5 M6 V  |8 u3 p9 j9 u; ]
308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x& }! A: P  \& j( T6 \
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" k+ D1 I+ G& `
308公克
5 x" c3 {" r: B" W* N4 N) U公仔箱論壇新鮮酵母         公仔箱論壇$ d! m& i  \* N+ M; N
18公克% y) `" N9 w* e5 P
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D- T) T! x% \1 f* [* h# v
185㏄tvb now,tvbnow,bttvb. M  l. P9 H* g* v6 I2 w; g+ d
鹽        
; v: ~5 i  l" c1 t1 d# wtvb now,tvbnow,bttvb10公克
9 f9 Q7 q/ }7 L: a2 u5.39.217.76細砂糖         ( @' U; a1 r. A- a# S
148公克公仔箱論壇! J: f/ L! x1 Q
蛋        
% \$ p; F( _! p9 q, A# {37公克公仔箱論壇. i6 o: {& T# X: {3 }7 {" _- g
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F- o" N; L' m- a8 y* P9 Y
96㏄
# s: K9 A; V3 P# i奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 c0 R  }# L: H; @1 G' l
98公克' q. i7 w7 I2 k& [% G" z; ?6 l
巧克力大理石片        
, Z- b8 R/ n3 K% d500公克+ ^2 s$ ~# t. Y, V+ U
       
3 }, g) Y' l) H' H3 ^【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _+ u& J( L* ^4 D% Q8 n7 t
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
2 J8 b' z: f: C; D3 E- J& O$ p2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p: C1 V3 B" y4 M  m
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。; G' {2 ^# u, C1 M3 P: @6 C
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
$ U& ^& d2 X0 l, V5 v! L  _7 V5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。
, s( n2 u! k+ |; X) N$ M公仔箱論壇6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
% F6 F2 U$ ^4 }/ v. ltvb now,tvbnow,bttvb7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

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5.39.217.764 `! C1 Z1 X  K/ g! N
鮮奶大理石麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q2 z' [& J9 S/ Y1 a* |0 Z: q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 W) I& \! I: G6 i! s+ S+ A; H
麵糰：
/ A3 p6 \9 Q: t1 ]! }  j. m8 \高筋麵粉        公仔箱論壇; ^* P& f7 N  |- F! I" `8 y
192公克
+ |. |) \% R6 r9 w1 `% t$ ~$ N! ^tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
! L& j! u; F+ j: ]6 w# `2 N5.39.217.76192公克
/ z. N; W/ O3 X* J新鮮酵母        
  r6 n# S; P: }4 q8 h% ~tvb now,tvbnow,bttvb12公克
1 f# m# [1 ]8 _% D5.39.217.76水        
6 j9 s9 s3 @. a+ L. [115㏄
: y% \/ q6 E( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
, @# y* d% v. H' T6公克
, e8 q& x3 J, z4 A, Q7 k公仔箱論壇細砂糖        
- Q0 _* ?% z. v! h3 s公仔箱論壇93公克5.39.217.764 F' i# k! M2 @# `4 g8 a! _  Y
蛋         5.39.217.767 v0 u6 H+ e( t9 R  U0 G
30公克
; {/ Y  x# v! M# W. Q6 R奶水        
; D  Z" K7 a8 p3 {公仔箱論壇48㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H9 @+ n+ D) Z2 e
奶油        
% U' Y  H8 S/ b4 R) J62公克tvb now,tvbnow,bttvb/ s- _- C! V9 G. v3 H8 e1 L4 v
巧克力大理石片        
: J) b: x  K+ t6 i  ^3 W1 ^* k6 A( e500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g8 C5 o: c5 i6 m. F4 s% X7 D
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \" _7 M! ~/ R7 y+ c# B8 O; {5 _
杏仁角       
4 u' J3 q0 U0 x0 n) }tvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.76; ]/ d" q& ^% }+ {6 {0 g
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t- M/ G1 \; o$ u! p
【做　法】
' H) t- F' |' t9 Q公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l8 l+ e9 W5 I
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
" x$ _1 P5 k* f% g: }1 q% F3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
! B. w+ x. s: ~  w2 b3 N( A4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {. z$ |* `- _0 Z4 {
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
+ J' W) L+ Q1 A0 x; [5.39.217.766         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。: [+ A9 s6 V2 b0 e
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。' Y# @# Y( G/ v* z, A. c/ f, n0 }
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

3 ?# O7 G) [" `: D# d# V- U3 M9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙瑪芬麵包! K5 x* }& ^- w" [0 E1 R
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f; U& i5 e, ]
高筋麵粉        
$ U% g7 H# c3 |; |154公克, h; i) j8 A: R' |5 D
低筋麵粉        
" b% Y- r/ V0 c! g) k( a5.39.217.76154公克
* \7 n- U. H/ Q% _" _, F9 j4 Z5.39.217.76新鮮酵母        
$ X, p1 y9 w/ p3 O7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J! a# ?1 H1 F& K8 \# L  y
水        
2 O. x. {$ u: w1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92㏄
5 _; t) H# |& P0 ^5.39.217.76鹽        
3 o$ }' i! C% ^  M! }5公克
" `+ x" K5 [+ X0 i# ?+ X! A; P公仔箱論壇細砂糖        
/ S9 z; [5 [* P7 S& i74公克
  V" I) D7 A. I7 m% h) U$ @3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
0 X. d/ W" Z6 j% z5.39.217.7637公克tvb now,tvbnow,bttvb* ~( J5 w) y/ c
奶水        
* s. t% M3 t5 a0 |$ J25㏄公仔箱論壇. P$ Y! l/ l: c% V
奶油         ! X! z9 X8 x# O7 `" v
49公克
: M, d; E0 y/ y1 G# g) X, X5.39.217.76布丁大理石片         5.39.217.76, |3 I+ b9 ]) {2 D3 m4 l+ Y
500公克
' I' x& t* z' w& ^' c& n, g  X' U1 ~公仔箱論壇其他：  Q2 }: M7 F, `, ^. K
橙皮蜜餞       
% }) P  c0 j& u9 a( N4 Qtvb now,tvbnow,bttvb100公克
3 M. a+ _( g  Z: Ttvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         , d9 H. C( Q+ {- a6 R
30公克5.39.217.766 t+ g; i( P6 {
        ' i- e* D- w7 |6 m- J; f( J
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 A/ O" }1 N3 q. I5 |
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
( @' F% A' y$ a. H" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
' p* `% p! t  [% ?( |7 c5.39.217.763         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。. b& x) |) z1 N. }0 N
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇. ~( {" I5 D" ]2 [" Z, h' d$ S
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。' W; Z* ^! V. W9 [9 P, w
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
$ i, P* V' ~- q. h5.39.217.767         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

$ J3 C6 e: R$ Q2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宇治皇冠麵包, w* R5 Y+ \4 y
【材　料】
- |: y1 A2 w. L, [) H高筋麵粉         公仔箱論壇6 Q7 N7 t, w2 H
192公克
/ L  y+ n( f3 L$ b" g: k9 `0 O8 utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         8 {2 w2 a% m2 J6 J$ D
192公克
8 d. G( M1 r* |6 J5.39.217.76新鮮酵母         公仔箱論壇# f" {0 j7 M0 X6 r/ \+ s
12公克tvb now,tvbnow,bttvb7 y, U. k9 Y* j) n
水        
) s5 _/ q1 h; z8 Ctvb now,tvbnow,bttvb115公克: c: U) |  w" W, B- {9 W% X" T
細砂糖        
0 \) q7 f& E9 r$ |# g3 X92公克
2 u  U) B  H% p蛋        
5 Q7 Q6 v3 B; |" g/ r( xtvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ W& V. @) d: F' v' Q# E
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb3 u, o) i" J8 b0 H5 Z
48公克' G: F) `, L& t
奶油         9 B2 N% e0 G( e/ l1 n1 o
62公克! d  I0 Y8 m# s# x
抹茶大理石片        
+ F$ l8 Y! ^. x: s$ c3 U, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
9 |  G( T- }5 d# a, e# L- Utvb now,tvbnow,bttvb       
3 l; a- `& J8 E: x& ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 _5 c" {2 n9 V) b% L! x公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
1 v, e% w* v6 x. S' q1 v0 A+ N" T5.39.217.762         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
) z4 c" X& W+ h* }5.39.217.763         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o, L! @, F$ D" A$ K, z
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
* C/ p! R0 Y9 s3 e- f- L0 E5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。tvb now,tvbnow,bttvb) E5 X) R* @- Z  p9 X
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。; k' p9 ^+ ~* g3 s  L
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
( a9 x0 u' x8 w5 o! |& `% z8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

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紅蘿蔔麵包
; c; A4 S8 b6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
/ L% u8 h5 Y2 }- X1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：
* _2 ~" o& l; X. W$ Wtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
: I1 a; S) s+ F) i( q4 u7 S5.39.217.76192公克
2 f& E/ {" M6 e( C" R7 @低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P5 P% T( \4 u: C
192公克
! L/ @# j- i# g3 S* g' }新鮮酵母         ( @& S5 g1 M1 @: v3 G
12公克
0 Y. B, y: \, ^5 r水         2 D/ ^$ O% @' ^( M0 F- I% x
115㏄
. F& I. B' ?% w2 {; g# T% ^4 `6 stvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇2 c# \6 A% {! B6 b( G
6公克5.39.217.765 J* g3 ~& v, Y! k
細砂糖        
! [: E5 u; A7 E0 q7 K8 A' h9 L93公克
* Z/ {9 l6 S  T3 i! s( k- ]; e公仔箱論壇蛋        
. P0 f! |- ]% J7 q# ?' P8 h30公克tvb now,tvbnow,bttvb* S6 y' e4 ^, h. Q! ]$ ]0 q5 Z5 ]
奶水         . a2 r$ V4 Z5 P- h3 ~9 e
48㏄: `0 M) P6 F+ _
奶油         公仔箱論壇6 m: Q) k7 P2 H7 [6 w- M
62公克
; a) S9 e$ E5 c$ W/ L: x抹茶大理石片        
! Y: P: A( c/ R3 |6 f3 U公仔箱論壇500公克
  D4 W. o/ [! M. Z. I公仔箱論壇其他：tvb now,tvbnow,bttvb: Z/ i2 Z6 q2 O" {
紅蘿蔔       
/ A* E1 L1 V+ }; j0 c$ d9 B5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
: j; L' c: X2 t- h. s) s0 u細砂糖         公仔箱論壇% |0 R8 J5 H7 m% }5 Z# Y
100公克5.39.217.76: w$ ^! i. g* r' a) h" q
麥芽糖        
/ d6 I+ ^# W3 j5 [9 V2 c! R30公克
5 m; q$ y  t( D3 G水         5.39.217.76+ S+ h. G/ Z8 T8 }, T, f7 H
100㏄
; v. f0 o0 S4 @: h5 K        5.39.217.761 j( N' v0 W+ c. A4 U2 x7 E2 d) E
【做　法】公仔箱論壇4 }. r. r& L- i, X; T
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
/ m1 g' M. W( u! T2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。5.39.217.763 }- H% ?0 T5 I0 [3 m9 D0 \4 D
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q# k; m4 R4 x8 u$ P! z" v# D
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& B6 o9 o6 p* S( `+ f, U
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
8 P5 X2 f# l1 q0 X* a6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。5.39.217.76% G% ]7 i% [- O8 s
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b: T6 z* Q7 p
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

; I; g/ _9 `! a0 v5.39.217.76巧克力核桃麵包( A. K9 m. J; k3 G% q, O2 C+ R
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A! D; S  R8 v+ e8 _
麵糰：
- E! X& k+ S. i) m/ W4 ~5.39.217.76高筋麵粉          p- N& E, D. w) S* r
308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d8 R$ G0 G& }2 |; B( i
低筋麵粉        
( i4 H8 t7 @! \  n6 l' b* Z# i: V308公克
3 `, o# U' @7 D( q新鮮酵母        
3 ^$ D; Y7 a' v' c5.39.217.7618公克# I# z* _+ ~% i, y/ h
水         公仔箱論壇; G0 u3 h7 l# R5 Z) B7 w
185公克tvb now,tvbnow,bttvb  h( A, I1 q4 G7 i" I3 k: g
鹽         . Z+ `1 c- I: L8 k; h  y* s! x
10公克
; y3 J  Q8 }- e細砂糖        
/ V2 O. f# i* K4 Y& J3 K3 h* |' J5.39.217.76148公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d+ b. [7 ]  A8 Z  u
蛋         公仔箱論壇8 u# K5 _& h3 ^/ l
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z0 W" ~$ `0 }- C
奶水         8 W" q& `! |2 A. Y- i/ I
66公克+ c, A* H5 E3 h) ?/ |
奶油         : v2 }. P& p& f$ G" i! ~
99公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b& M4 [# }, ^  {" b1 l8 t& n
可可粉         公仔箱論壇4 U% S7 c) q" \7 Y' r
50公克8 }- a! W, v0 W  Z; F) \: }; C
巧克力大理石片        
5 F: q* ?& k$ c* s1 g公仔箱論壇1000公克9 K- v4 W7 `5 w1 o& i0 R2 u
其他：
, `" t4 `0 Y. |0 L' U( s. Y. Utvb now,tvbnow,bttvb碎核桃        5.39.217.76' Q& b7 |, X2 \* O$ K- O7 C1 e
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z, M. y* q  s1 h3 e
奶水        
& \; ~7 G- A" q1 ]5.39.217.76少許
* Q2 L! {0 t/ N" m       
0 T- V8 \+ P  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F1 m+ e! U: g' e* h( @
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
  p. ~+ {6 ^7 g2 i# K& t5.39.217.762         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。5.39.217.76& [. K% N5 ]7 q* K: }6 }  H
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
5 R$ N' u! d% \# j( z3 ]4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
4 p0 Q6 H( c) e( f0 b' N公仔箱論壇5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。* p+ p# R' Z2 z8 b
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
8 H( \8 \7 e8 Z( ]7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

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& u- B8 A5 C  c- E) R6 y0 Utvb now,tvbnow,bttvb滾筒大理石麵包
% T/ O, o' B1 R& w( {【材　料】0 u" K0 O6 K  j! R8 C* N0 W
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& v9 _0 T  a6 }) Z# b4 P
192公克
8 C  k; G3 R4 k% W& c" e低筋麵粉        
3 Y7 D5 T% p5 Z8 o- E6 D  R/ S7 z3 O, v192公克& s  y- x! H- s: u, K6 q0 l" A
新鮮酵母        
* ]% j$ e- V3 u6 A- ^* f12公克公仔箱論壇" c6 V& \$ o7 W& k( O1 e
水         tvb now,tvbnow,bttvb4 @+ k. [4 m% P
115㏄
# m8 @! u. l7 i  Y6 \公仔箱論壇鹽        
& Y% I0 d% G) M" Z4 J1 c5.39.217.766公克
' W* X/ r1 E6 [' G8 ~& Q: xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         3 Q" k0 H# W3 I: B  N5 h2 R& S) R+ Z
93公克
: b% A/ a# A( P0 B* R5.39.217.76蛋         5.39.217.76. c! R0 ~- w6 T  C$ {
30公克: V+ O9 W& b7 G( F/ l' C+ R5 u
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r$ m% i* h# V+ T4 w. P
48㏄1 u) i3 d6 U) g0 m* G
奶油        
9 m# f' c- @; O( w2 T62公克
2 T- x6 c' |- Z4 h7 {9 f4 w! A% J. d巧克力大理石片         5 |; D1 G' x% s
500公克
2 v1 _1 X7 s  i+ ^1 E5 G        tvb now,tvbnow,bttvb; ]# z3 u# m9 ^! S8 G2 a9 J0 Z
【做　法】
% R! W! E8 |  ~0 J  C/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb! D& x* ^# N% u6 d3 b! S9 I
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb) c( n3 Q8 E1 s8 T
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
, J: Z8 O9 [0 f$ x6 L7 p/ o8 Q3 f4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
3 s9 w0 U! `+ w1 l5 I  y5.39.217.765         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。公仔箱論壇* W9 `+ n" l" D  ?1 K/ L) s) Z
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。5.39.217.764 i! o" ~; J, Q& l6 Z! x) `
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

# z3 T# [) L6 n- L: ~6 k5.39.217.76抹茶雙峰麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^* G/ K0 n; ~, h8 h
【材　料】
2 w  g9 @& F+ P; m公仔箱論壇高筋麵粉        
4 F5 Z- w$ F' k+ g: Y" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克
" Y) r% I' T; ^( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         ; M7 \4 W8 `; R* G, d" A
308公克
# Z- }7 o5 d, W; c- X! l# H  }' n公仔箱論壇新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb6 ?2 `2 a4 k; Q* q5 ?5 C
18公克
) Y0 h1 \& l: D5 n+ a& `) X水         tvb now,tvbnow,bttvb; L" N9 l+ H' f5 w+ r+ s' J
185公克
. N  a7 }; u! y) `( r4 g鹽        
5 Y0 q, C1 }+ Z2 J. j2 p2 Z10公克
4 m# j" g7 n  I: ]5.39.217.76細砂糖         , S/ S5 }- k8 i; ~2 v( Q
148公克
# g: T0 D& u% ^$ Y/ [tvb now,tvbnow,bttvb蛋         5.39.217.763 g- U" J' E; _7 W3 g; h
30公克
0 H1 Z$ `: S1 \5.39.217.76奶水        
5 e: L5 e- U, S8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
. V/ v+ N! e: ^& r& [/ i5 B公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& P7 w4 z  M- S! ]! r1 M
99公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c: w0 N, q3 n- [# }7 {
抹茶大理石片        
' N4 I+ N* {# T9 @% |公仔箱論壇39公克
: w7 ?5 C& x" u  ~. i$ }tvb now,tvbnow,bttvb       
; c. {6 {: t) |; H* M5 I公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z+ r+ C) ~" q  H2 i
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
$ p% W, Z+ I* i4 D  g( }  b5.39.217.762         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
8 J( D8 j6 V4 Y: @! I: r2 H3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb8 j" N+ j8 g0 Z! [+ }: U- `' i
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
% _- }* Z1 I! c7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
$ M! f/ M& a' r: F# H6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。: X* r5 }( ?2 }3 P  c" G
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76% c" X. n+ N' ~% p$ V6 y
心型麵包
; j6 x" F1 W6 {  }0 f" Btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& U- S& m: J4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：
9 K( W4 ]" d3 n: D7 u- j8 n2 J! }5.39.217.76高筋麵粉        / s3 \9 T3 N, i3 g8 w+ y" b
154公克公仔箱論壇) B8 s/ y  A* a
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 B( L0 T6 a7 j
154公克( B# a7 \# Q8 m- S3 d5 s- \/ l
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb" |; a3 X3 [! E; q
9公克5 K) b. j# ?/ |* o
水         ; u! Y5 B' P0 w; r+ B: o: B
92㏄
$ F& t& P2 F* J5 B& c0 ~4 }+ h! f鹽        
: B; E6 k' ~9 r# T! T% b5.39.217.765公克
5 l) R/ v8 J/ n細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q. |, x6 ]3 D/ k' r
74公克" @. S% J0 V- m& T9 S; M
蛋         5.39.217.761 B' f& H# ?2 k5 Q
37公克
  c* C# r9 r% s4 I% Dtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
8 e) g8 j/ P6 Z  Z( X4 G1 h25㏄5.39.217.768 [* Q5 k9 l- j& N1 ]* T
奶油         5.39.217.76  |& Z) N  M, L0 A
49公克
3 y1 t+ y: ]  i& u7 v. z  [3 E5.39.217.76巧克力大理石片        
( w9 g2 r; @. y6 L2 o7 Gtvb now,tvbnow,bttvb500公克5.39.217.764 l3 \2 X, t+ K$ B
其他：  N8 Q( B' R$ w+ Y  K$ l
細砂糖       
8 f) i& s  B: q9 {) f5.39.217.76適量
2 }6 q1 T+ U% D# _        6 e* N! D# I: N$ l) l7 N$ G8 V
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q. u$ A5 {4 c& b& L/ S/ l0 W& u
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
3 F0 Y6 H) L) y; L7 ~% y2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u7 p3 T( h) N( f+ K" z; Y9 P
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
7 m( q$ c9 X9 a+ p( `tvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) |% `( A) L1 y7 i# ~
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
$ \( ]$ k2 @# L+ J' N/ \6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。5.39.217.765 T! t% p  u7 ]2 S* U. m# W; S
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。/ F6 Y) C4 J3 i* z% o! r
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

& j( o2 o' p2 k) ~
雜糧紅豆麵包) m9 o$ l8 V& Y" u
【材　料】公仔箱論壇# V5 c( t8 ]1 j
中種麵糰：
& Y; K, u2 v) _& m' [高筋麵粉        $ g7 S9 o9 z# m
396公克: l" Z% G: h- U
速溶酵母        
2 U1 e# m) ]6 Z公仔箱論壇11公克& m/ [4 F' {$ r
水           P" g% g- G5 ?  [
238公克8 q+ G4 ^. Q! {7 f: x( y
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]8 m- P' J  c
雜糧預拌粉        5 N' @8 R# w- B& \0 l/ f
170公克
* `& V0 X9 G" z- O" x% I+ D黑糖         5.39.217.76' d' c6 f" h; _1 n0 |" o
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i1 W$ D7 I; F2 Z2 ^" z+ ^
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L# ~7 g- c9 v. q8 J2 B
11公克
4 d$ V% P! N, i) P. [+ B8 V+ g( H公仔箱論壇奶粉        
7 u5 d, }# \5 \" Y) l; H6 E10公克5.39.217.76, s4 Z$ S% D: P+ V- U
蜂蜜        
" q/ o) B# `8 ]6 D6 Z. `tvb now,tvbnow,bttvb15公克tvb now,tvbnow,bttvb* A1 m0 {& y' b' E; r4 ^
水        
" A& q' m% V7 `7 T/ p' ~$ b1 ^公仔箱論壇91公克
$ x) i7 e# i8 i8 u奶油         5.39.217.76& a8 Z+ h1 t* `
45公克
1 D, _+ H% O6 k5 b其他材料：
+ k0 e. O- v! g; H1 T; D9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡        / o" ~2 Y, l' H, o8 v7 ~
480公克9 ~* c+ d% ]6 E9 R, c
裝飾穀粒        
9 W! X. b, G5 {2 f. C4 E* F$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克5.39.217.764 k8 d3 |0 o" y% V) }4 M
       
# A5 B9 n$ j! c% V. g公仔箱論壇【做　法】
0 c$ ^8 l6 X! c0 t( \" E3 p9 }( Jtvb now,tvbnow,bttvb1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
0 P# z& I) {* ~* B# s2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。5.39.217.76% t, Q8 F" |3 m
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y! J* R3 D0 x2 ~. K
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
: Q, k! Y0 _) t! u5 B, V! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
# D5 q5 P3 j( H3 X) i【備　註】
- q! m9 ]( q% q& u9 f重量：120公克tvb now,tvbnow,bttvb. \" d; \6 k+ u! g8 G" |1 |
份量：8個

BeiDouChef

( _; \6 v' l: A( p6 O, K( U
墨西哥紅豆麵包公仔箱論壇+ a/ S2 s, s  p- M4 ]1 ]
【材　料】5.39.217.76, j9 W, n- K- n8 Z. K0 }/ k
甜麵糰         公仔箱論壇2 u7 P5 g8 v! z8 J4 F1 U; C
1份
$ l4 A! [5 _5 r) N- T# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡        
1 b* y6 M$ a( N/ ]) m! u7 C4 xtvb now,tvbnow,bttvb450公克公仔箱論壇! K$ E5 B; b* n: X4 T
紅豆墨西哥淋醬        
9 X4 A! _  s5 m. [4 W9 [$ j- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O7 ~6 N! Q2 f5 H& b" a  b$ C2 T
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {; B. F0 L7 s9 R! O  A. e: j8 E9 c0 M. D
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L) D3 V! ~0 z/ c5 E6 @- |2 J, c
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
" G$ S' j) u, ]2 z5 c3 e2 e2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。tvb now,tvbnow,bttvb: F7 w% ?/ _) n  \: s+ l6 x
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
" Y9 R* ?6 W, N% r9 L0 c7 q' i1 C3 h【備　註】
; z" e! A+ ?, J1 [公仔箱論壇重量：60公克/個; R0 `8 \6 U+ @2 c5 [# z$ k
份量：12個

BeiDouChef

+ X1 p  @" y. H3 E* I5.39.217.76金薯蜜豆麵包
4 Z1 G; O/ r; e3 l: p6 U【材　料】
9 i4 _& h) C4 c' g9 W$ V$ h& ^$ J公仔箱論壇甜麵糰        
+ w2 O. T+ ?1 I" Q+ _tvb now,tvbnow,bttvb1份6 ~2 x( I! t- Y/ ]" i9 W6 l: j
帶殼紅豆餡         5.39.217.76- O% r1 `' j  w: i
300公克2 {1 Y" M+ H; s( r. C5 x
蜜薯丁         公仔箱論壇4 _1 b* n) M3 t
180公克, h; A/ p  {- s7 @1 P
蛋液        
3 O1 a" ^3 e, h. y/ n適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w2 {" a1 Q+ {$ ^! K3 i' `
蜜薯片        
; \* o0 s  p2 V- r( b適量9 z' e" w; w3 c, K
       
: H, ^3 R; i  P$ Y【做　法】5.39.217.76! e, ?' Y  W  y% J
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。5.39.217.76' `" s' D. e' H0 |: B; _1 o
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。; E4 M1 w! S( S8 V8 P
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
' |$ [0 Y: Q* H+ V# O( b  t公仔箱論壇4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
7 T: m" W2 H# K# |3 D# l' u【備　註】
6 V8 N* h/ b& F9 J3 l" v- j) y5.39.217.76重量：60公克/個0 E% @3 E0 l! l# g- p3 o
份量：12個

BeiDouChef

( \/ h( O& l, F+ S
木材紅豆麵包公仔箱論壇1 @" J4 U3 D2 T& @& {5 G2 |+ _
【材　料】; V7 \' L- j. v" ~! |
A.甜麵糰        
8 `2 N& m0 L' b; x/ G; M7 h; a300公克
1 H. W  r6 v# r9 ]) N: ?公仔箱論壇　中筋麵粉         5.39.217.76  r; v# k' v/ q3 ]
517公克
; `# y1 @; [( {, R% M　奶粉        
" ?% ~4 @& j' u' y* d) @公仔箱論壇31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }  n' Q. k5 |( m6 D+ ?9 d
　細砂糖           Q0 w) W* R0 I& ?( l
124公克
7 l$ b* U4 ]. s9 C* p4 v: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         ) _8 ]: z/ D  s
3公克
  i( b) A& ?' G6 |9 O) R　速溶酵母         7 u2 N$ v' W; z2 i8 g( M
13公克
0 v7 h7 j- {1 V' Q* B" s( `tvb now,tvbnow,bttvb　蛋         0 w% c! U5 R! n$ ~8 e% I
83公克5.39.217.76* v& y! {4 w8 u3 N
　水        
8 |+ n, Q2 u+ w1 m  {tvb now,tvbnow,bttvb119公克tvb now,tvbnow,bttvb8 w9 S! g7 `& A0 C
　奶油         公仔箱論壇" k* X% S# g7 b& \+ ^( R& [( K
10公克
2 Z9 R4 \& b+ r4 e2 c4 kB.蜜紅豆        
7 b# R4 l, }4 H  L1 @4 A公仔箱論壇300公克5.39.217.76( z. N" m# f9 c5 M. e2 q4 c
　奶水        
& q4 K3 j! \0 H8 a! w- z公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb! u  }0 J& N+ ~3 n
        5.39.217.763 w1 h1 Q8 \& p& A6 a( n9 s
【做　法】& h1 q# Y+ u3 C) O
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。' ^# p4 ^; f2 x: _
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
! ^1 c$ c+ ]* S# g3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。公仔箱論壇1 X, F- Z- y0 }) H7 o
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。3 l" z9 a& K% [1 g
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
7 R+ q$ L* @5 T3 g9 f" }( w) f5.39.217.766         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。6 [  U8 T) i0 ~7 A3 u" u/ F% b
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& t# _9 K9 J, n( Y8 R
重量：600公克/條公仔箱論壇* I1 Q, l( {% M5 w$ [$ E
份量：2 條