BeiDouChef

5.39.217.76" ]  M) T/ J8 c1 \- v3 |* L+ `5 M

8 H9 n  O0 ^- q5 x1 T" `tvb now,tvbnow,bttvb
5 O" a* W6 K  [0 I- f5.39.217.76蕃茄麻糬麵包
" [! [' q; s9 s' J公仔箱論壇【材　料】
$ D  ^! M9 y5 I( @- m- s: @$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
0 r) f7 |! y+ ^0 J( B: O4 wtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄汁        5.39.217.76/ V+ y3 v. w* j1 }& m- H& {# e
170公克tvb now,tvbnow,bttvb* k9 J7 A, A1 G: S1 }
高筋麵粉         
! m7 E1 E# y- C- y- e' a3 W284公克　
1 v$ X: U9 _7 z9 @  z新鮮酵母         公仔箱論壇3 b+ J0 K; @8 t( x5 w# B
11公克　
6 c) S: R9 x- \5 {4 Ktvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：4 X: L/ s  v2 N6 u; e/ G% N0 I# b
全麥麵粉        5.39.217.76/ L5 H8 Z! }4 b# E! ^! v5 L' c
71公克　
$ E0 J1 m- ]0 E+ T) I8 Q) ~6 u+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄汁         公仔箱論壇' _0 J( o1 r# V: i7 ?0 }6 u0 n: Z
81公克　
' ?: [% y7 W) D& \0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
+ u: M4 Z/ ^! P; }! p: u+ C# e* c2 }公仔箱論壇42公克　tvb now,tvbnow,bttvb2 \9 B3 q* i, _/ k
鹽         4 E* [5 V* W/ C, m0 C
4公克　
0 d, i6 m/ s! X8 m: K. N2 d$ @tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         : U9 i9 ?9 f+ g1 E% G# n
18公克
6 _! K/ ^: W" d公仔箱論壇內餡：
% F+ V# j( w7 ~公仔箱論壇麻糬        
5 E: \3 ]! `; I$ b& @: l; a110公克
/ O+ l1 ]7 W) y6 j- n; c: j5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T( d! t$ [6 F3 C$ C  Z  H
【做　法】
  n  O: j# m8 u5 W2 c公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb) C9 Y% r, W# t/ ]
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
! h6 |( d7 ?+ E( U( F3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。公仔箱論壇3 V  F7 C' o8 {1 Y, H
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X# L. \$ _1 G+ O* Q
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。0 ]# L  F; o, x
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。3 p& K( h) R2 e3 Y* H
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
# P5 }3 S% l. ]. ?5.39.217.768         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
6 f2 y) _1 n3 ~. s5.39.217.76
0 z: @3 i6 T! t" E" h, I  n7 h6 q5.39.217.76公仔箱論壇& s# i  {: D, R# T
養生黑豆麵包
0 C7 W& ^6 ^; v公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T: y8 L: [6 x. [( m3 P+ H
中種麵糰：
% Z7 u7 C& O) c4 A  e0 T# t水        公仔箱論壇. x, ]7 j$ \+ g$ y# \. E
232公克
8 S" i; q# Z6 ^$ {2 W# H# M公仔箱論壇高筋麵粉        
$ A' T6 B8 V7 f8 T5 _388公克　  A1 s& _! F! l/ h2 v: T8 z
新鮮酵母        
9 @$ Q" Y- c$ `: }15公克　' T0 ^1 D8 J5 l: O' c4 J
主麵糰：5.39.217.76! _& T/ H- P: X, S& C
全麥麵粉       
. k6 r: u0 F  \7 C3 |: e5.39.217.7697公克　tvb now,tvbnow,bttvb4 ?% O/ z6 l. }1 Q4 T
水        
: e( x  t, f6 |; z1 h. i$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59公克　tvb now,tvbnow,bttvb+ N, Z* ?3 y1 `
細砂糖        
- Z' @/ w, y+ w' c- a39公克　
# C3 R8 g- \! e, l鹽        
, z# [  {( _) R0 [, otvb now,tvbnow,bttvb5公克　
6 s3 Y. ~  M3 ^3 k+ o+ z橄欖油        
) O5 v9 e' _! j5.39.217.7639公克. B- ~  b$ f+ C! P0 H( K
內餡：
3 f3 z  P* C/ P6 s- h6 g公仔箱論壇麻糬        公仔箱論壇8 \$ J# {  `* d* E
160公克tvb now,tvbnow,bttvb9 D& \7 @' x: i9 \/ a6 r, t
裝飾：
* h0 L2 B9 Y( c/ w* v/ P/ A; ^黑豆        " U0 F- F; U% z1 u% V0 `! J
適量tvb now,tvbnow,bttvb1 g/ E1 U) B  j6 X. n% M! l' K, B1 V$ ?
        公仔箱論壇% A# q; g+ A4 _) L/ ~5 F' Y
【做　法】
! Y- }) i+ C/ M) k' s1 X0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q: \3 i$ w6 p8 q% {: H3 @: t
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
$ S/ h# _; I7 [1 b# G# u1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb' u# K; y6 \- f3 D4 U8 I
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5 y; R7 `2 K6 [0 r: b. ^, U* }
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
, {8 J: p: b0 \" W2 W6 E* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
- [( d2 K7 ]3 Z7 b. U: w4 I: D7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

. R# U; L& v- s' S2 X4 i. etvb now,tvbnow,bttvb杏仁咖啡麵包& [  `. C6 Z. R
【材　料】8 V0 h5 m% c% N
麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T8 t! C" q# x. d
高筋麵粉       
; P) r/ Y7 B5 Y1 H- Z$ X' \5.39.217.76192公克  u" E# F+ e% ]" q! l6 P( k
低筋麵粉         5.39.217.764 Y) h7 H) x5 t, n
192公克! _+ i( |5 B: E1 b$ X
新鮮酵母         1 H' x  E& g1 ]  n; ^" P
12公克
8 C+ P, V5 F" O, o  Y& N# ]6 X. T水        
+ Z, ?2 X  Z3 Q; E6 ~% p* o# T5.39.217.76115㏄0 q- T* I# H0 h( l+ j$ A4 }) @6 }
鹽         ) u' J! z3 }2 T) R9 x. A
6公克! K) w  Z/ @7 u0 {% ]9 Z
細砂糖        
$ I" g; ~8 i2 x0 {- Z7 u. v; v93公克
, I6 e2 V( p. Y+ A; D5.39.217.76蛋        
% c1 v0 F0 H8 w* f2 O/ I公仔箱論壇30公克5.39.217.76  ^6 |6 S9 ]- l" F
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb( G+ v, w, _; E' ~
48㏄公仔箱論壇5 n0 S8 D- g0 o8 J2 A  ?! l7 U6 ~
奶油         0 p: ~7 y7 A6 w4 c* A
62公克
: R4 k, {! z1 h3 _: B( ~巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb) F- ?0 ], t7 {/ }
500公克
/ a0 |+ R. B7 c9 l3 S其他：
3 W, R( K5 w3 q公仔箱論壇杏仁片       
) D6 u9 D# [  V1 W1 x公仔箱論壇適量
1 W! C; @4 {" s7 w' [* p% L  [/ M5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb* z* V7 i6 W/ @( X6 u+ F" U
【做　法】公仔箱論壇% O2 ]$ Y/ S0 P! P1 h
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
. g$ s' Z1 H% Z! j+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
$ W) r, c/ @8 T8 U6 htvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
3 O/ M. x6 `2 ~( t+ jtvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @+ V) b: {' w2 f. J  a. B! l. C
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
+ O# e" R! e* Z6 W6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。公仔箱論壇3 _' @6 j, T) `5 \1 i+ f* W( d
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.768 [; Z+ E9 t/ k9 ~
大尺碼雙色麵包公仔箱論壇( z+ m" f; @* B) j: o
【材　料】
! M" I4 p: n7 T8 s* a9 W0 v高筋麵粉         & i5 s! a: H5 }
308公克
8 a( W+ L2 P6 V1 F" O/ M5.39.217.76低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s$ q9 [% x) T, W
308公克
3 X$ h3 v5 t5 ^& y, y1 {4 }' F5 F: K公仔箱論壇新鮮酵母        
- p! R' `" U( R5.39.217.7618公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [7 e9 M. I% l4 R
水         tvb now,tvbnow,bttvb( z, Q9 V2 D4 u6 T; q+ k$ N& t& |0 _
185㏄
- N8 J9 @& z1 y% v4 o6 u公仔箱論壇鹽        
" |" Q% ?! o/ Y/ a7 F5.39.217.7610公克公仔箱論壇2 P( a  D7 _- L7 V! ]- [- W
細砂糖        
0 W; ~7 Q% B+ i! P9 v5.39.217.76148公克
2 e7 P" E" Y8 z/ P3 ?" \6 I4 n5 x& o蛋        
2 s7 I' [4 g" q. v: @5 \5.39.217.7637公克
! }' \5 i- U5 J奶水        
9 N7 g& |: Q! H  @& M' w" o公仔箱論壇96㏄
4 O- p/ t4 m$ P- A: i# G" d5 v' t2 G9 \奶油         ' N6 Q. g; N" U
98公克公仔箱論壇* B0 v4 s0 ]: E5 ?
巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X, x; H% ]% ]8 C
500公克
5 L; g4 I1 I, {$ T       
& `0 H* U  d  _1 M# A* D' Y: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K% v* _% u- B  K
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
! G& B: g# t0 Q% S8 N4 @8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。5.39.217.76% \& ?& v; r* t  s9 \. Z4 d
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb5 c/ z! Y: ]- N4 `
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" @" F* q4 B- q9 w! T) ]; q
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。' d/ p2 P7 g3 p9 E8 z+ J
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
1 Z8 Z2 r6 d4 P( U" U' j- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇) a7 K0 a) j6 x  a3 e/ j
鮮奶大理石麵包
6 @* R( e! A2 F- u) F8 }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. E$ Q1 a( [7 Z5.39.217.76麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x9 N7 u$ ]) j* g" l- G8 G: N
高筋麵粉       
- L+ V$ L4 x9 w, n1 R" v5.39.217.76192公克
: M, j% u: z/ y% |$ _, F. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
* L4 c' V" ?. m6 [6 W4 s% j192公克
1 Z/ Y* i7 y% V  q  k7 ]/ T新鮮酵母         9 t3 [$ j6 b; c1 O1 w3 v1 J/ [5 o
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y, g1 k# a. P$ _1 O( d: V
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q+ C& B  _; a
115㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f3 p$ B1 Y% a& L# v; q
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J8 D# {9 `  t. M( o/ j
6公克
" I0 }) ~8 v7 e+ A. x5.39.217.76細砂糖         * K6 S9 {% ]' v  _
93公克
6 Q0 o" C0 c% m: {: t5.39.217.76蛋        
! w7 S4 n) [. G30公克
' p3 U: ]! z6 R7 D5.39.217.76奶水        
" S8 \9 S1 d3 x. S- U% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48㏄
' Y. ~3 o# `; N( C5 B* g4 \5.39.217.76奶油         公仔箱論壇8 U9 ]6 H- v5 h9 a, W7 i; ^
62公克/ I, G( e8 X! r: \9 U8 M5 o0 ?
巧克力大理石片        
& ?7 ]7 O/ v: K+ \5.39.217.76500公克
; m5 l$ Z: {, P8 q, [3 K- ]- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：5.39.217.76) q; m0 N& O' ~: C7 E" A
杏仁角       
# u/ \6 Q! Q2 Q: ?' G+ p& F3 U8 {公仔箱論壇適量3 Z% N! ~% p3 T/ X* R  M: Q
        tvb now,tvbnow,bttvb, B+ B8 g+ R/ `# K6 O  T
【做　法】
) a$ A; r9 r' u1 u' x: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
5 k7 N! ?7 I. j+ e公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
, I# y* m9 s! D9 L# ^5.39.217.763         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
' ~1 P* @. x9 U0 n, U1 ]tvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。+ b# h: |8 H+ f0 A- s  y/ I% K
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z5 t. A- j. `; D) k& Z
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
/ c6 P$ ^$ w- j9 t% o7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l4 \* O# w. v! I! N6 p
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 l- f; i) m) F: j
柳橙瑪芬麵包
! B, _1 F% e! m% d5.39.217.76【材　料】
; V% d' \" N% n% |1 E; y  n高筋麵粉        
% m( P* c# G, r' ]7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克tvb now,tvbnow,bttvb0 U  g$ _0 Y  B4 y/ e1 g. i% j
低筋麵粉        
3 b% u. C" K/ u/ c. ytvb now,tvbnow,bttvb154公克
4 M  O' ?" @( P" q/ o+ K; L新鮮酵母        
8 ^, Z" A6 ?. c3 K  {# e9公克
9 c- ?! |' e( e( i6 R% ^水         公仔箱論壇3 J# B; m' h. A- O
92㏄
! C8 O1 t# ?1 T1 |  {鹽        
: S/ W  P6 ~7 A! Q/ ^! f. ntvb now,tvbnow,bttvb5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L. _! z# s4 X4 N* Q
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _  }4 i8 g8 H
74公克
8 k3 g0 E: Z' T* Y- `; Btvb now,tvbnow,bttvb蛋        
1 a7 \7 K/ z6 [) \5.39.217.7637公克
6 k& c1 U5 _9 I% e  I! D+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         tvb now,tvbnow,bttvb. |/ p, w7 d! g2 l9 Y1 j" `5 z8 j8 R+ `
25㏄
9 C- j! D  V2 D奶油        
+ l5 W/ C+ Y5 K) J9 l2 ], HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克
% \( g% M% `0 S7 b$ {公仔箱論壇布丁大理石片         公仔箱論壇) m+ I7 h2 ], T: V+ a  d
500公克
, K+ E$ G' t3 [% m! @& P2 X. D6 b. v公仔箱論壇其他：
0 H4 J+ E$ u1 i. L1 e# H橙皮蜜餞        tvb now,tvbnow,bttvb; s7 q4 t+ l; k5 o
100公克! H. D) ^2 @$ a0 o$ w  v
葡萄乾        
2 j5 Q# I" w% c. }9 D5.39.217.7630公克公仔箱論壇; [% ^2 {5 N$ g( Z" N# g4 f) I
        # \* h6 X3 q7 b/ W/ j6 G2 {
【做　法】
2 R9 w: \( m9 h/ l& d( D2 |% @1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
" U$ c% F6 G! r' X$ n0 f: R7 Y5.39.217.762         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
$ O* Y/ z1 ^: n, u8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
# w3 b& t$ J: t  E2 t公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u0 a, j. u9 s
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。公仔箱論壇2 ^& f! f  `/ G# G* G4 i8 s
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
+ u! ]( r) q! p8 i  m( p$ P9 ^* z7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76/ b4 L; ?, P3 j: O! A
宇治皇冠麵包
- ?4 k2 |, G# \1 N3 x' m* q( K【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _8 p: X6 W* M- \
高筋麵粉         5.39.217.76' B, S% b! y1 [0 E! w
192公克& g3 w) N+ z. l; Z, ~
低筋麵粉        
* c. a/ c" }  Z) Ntvb now,tvbnow,bttvb192公克
( c4 I( C% c. a, x新鮮酵母        
9 H6 m# S* ~# _! _# p9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克tvb now,tvbnow,bttvb+ O: L4 P5 \& F9 N" R& P
水         5.39.217.76+ c; G% B/ u. T* u% m
115公克公仔箱論壇7 ^( A  Y  t1 T0 K( d3 E* S! ^+ P4 J- `
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X, F( Q4 r  x5 }8 S
92公克
1 s( q7 q8 V/ x  I  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N4 V5 s- z/ D' m$ U0 ]% E
30公克tvb now,tvbnow,bttvb* ?+ W2 t) _# s' z7 A+ X
奶水        
' T/ n( l) H. I2 X, W48公克/ E+ U- U) V$ Q2 h6 P
奶油         5.39.217.76' P6 b) C$ }: B& p7 N( J
62公克
3 W% f; u2 g6 W0 F: O公仔箱論壇抹茶大理石片         - J4 z8 y. F" `4 F% x) n8 Q
500公克
1 ?' G! m0 h- ^, r5.39.217.76        5.39.217.76% c) c* ?. {8 \3 g) J
【做　法】
7 [- c) p8 q" }& I3 d& ttvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
6 H4 g% G3 b5 Q9 E0 V( f% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
9 k) m# e& z: |' }% s; t5.39.217.763         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇' c+ u2 R0 ?0 ^+ Z* `
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。- l% O. B% u6 |, N- S
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
9 W/ }8 h. u% T4 H1 O4 \' W公仔箱論壇6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
! l8 g# [) f; w* t公仔箱論壇7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
& W# Z5 {" R% _; o! m/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

% w: z1 H0 Z8 A* |. y: ^) `2 `7 B& j5 W$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔麵包tvb now,tvbnow,bttvb2 x0 {2 f$ @8 y5 N: @
【材　料】
8 W7 ]+ T) ]0 g- {7 U( ~/ rtvb now,tvbnow,bttvb麵糰：
. F$ ]7 s" B% H) o2 _8 y公仔箱論壇高筋麵粉       
) X9 D4 ^4 D. B9 e4 e1 m  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
. M1 V! w3 n: A7 ^& W公仔箱論壇低筋麵粉        
5 o4 c5 m  w# ^& M4 a3 {+ L3 y4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
1 w( s3 Z' d/ Q! V1 f新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb  e  d" Q- C! Q' J
12公克' D9 h7 `7 }+ I$ ~# e6 D
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e8 \) `+ n3 N; m# I1 B
115㏄
9 q/ |% Z% S$ a5.39.217.76鹽         4 |$ x0 k: |+ v3 z5 [7 U
6公克
' ~+ Q* N& u# Y7 B+ p7 [% S& {細砂糖        
  d) L+ Y" S. z% o/ r3 p) N. p93公克" F2 Q, v6 l% L$ q: p% u* h
蛋         / w" p5 T2 X; B1 ~. T7 n  B4 W- F% }
30公克公仔箱論壇# ~1 ?1 U6 ]4 a3 Q9 M- R
奶水         5.39.217.76: p! ]! u4 s6 b+ L
48㏄公仔箱論壇, F' G% c7 m5 F1 J& k
奶油        
2 g. g( P# P8 D6 \3 B3 U  N7 z62公克
  c; O/ U% q* T5.39.217.76抹茶大理石片         公仔箱論壇2 M& i. u* c% z& Q/ L0 ]" A
500公克
! r' ?4 U+ v1 Y  T# Y" Q7 u8 Qtvb now,tvbnow,bttvb其他：5.39.217.769 o! g% c3 _4 J( I- ?( g/ j9 I
紅蘿蔔        tvb now,tvbnow,bttvb4 `: @# G  h) g  y
100公克
& P( u/ u" j" c( v* Q公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.76; a8 L+ O) D# p0 c
100公克
6 N3 z- E: l7 h9 Y) u公仔箱論壇麥芽糖         公仔箱論壇8 d+ k( J' z" o5 L. T, M+ S% M4 {4 g
30公克
4 Q2 o& k- k+ F水         ( H- }  S) m& [4 C
100㏄
" T# G) H4 C; ]2 W) M; \5.39.217.76        5.39.217.76' S  f3 O* L( C* Q, x( a
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d% E. P$ [7 Z7 V2 w' N5 Z' n
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
6 B9 z6 Q- c0 ?/ n. ^2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
, x& W( B; L9 x3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
2 U9 I" T. o: }  i* i公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- ^+ L) W) y" b
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
, ]3 \) L) s* ~  z6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。5.39.217.768 t" O' A; H4 g
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
/ l& v: K0 }2 l4 G8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

. l1 T2 m* o5 J  u, O$ D$ V巧克力核桃麵包5.39.217.768 @- r3 O. }4 C+ @  ~- {
【材　料】
4 t- M' G2 j; R+ k& r+ D: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：5.39.217.76, w7 F- v& g7 v5 h  b# N, X1 p( y
高筋麵粉        公仔箱論壇4 o& i$ p. Z* I
308公克
" J/ q1 D$ S2 f) G& u低筋麵粉        
# g8 }+ s' N, ^( Wtvb now,tvbnow,bttvb308公克$ g+ l  {  Q+ X, v7 N
新鮮酵母         5.39.217.76# P' C1 v% k' N0 G! ^. H- e; F
18公克
% V- r$ ]( _( b7 `tvb now,tvbnow,bttvb水        
4 F7 m7 F- o' b" q0 \公仔箱論壇185公克3 }8 r' s' D/ \
鹽         公仔箱論壇0 Q- u9 E  y4 l/ b9 b  X$ k6 C! N0 N
10公克5.39.217.76. Y+ |6 U6 C. R7 r0 p: t
細砂糖        
% u' F+ l3 a! X  D5 p) w148公克) ~' q6 `- [; k
蛋        
1 q6 s" j; u- R7 i; Vtvb now,tvbnow,bttvb30公克
; |- p- g6 m# ], o7 atvb now,tvbnow,bttvb奶水         tvb now,tvbnow,bttvb3 Y3 Y) h1 L2 t3 E, q
66公克tvb now,tvbnow,bttvb, S& _9 J& ^! \0 q3 f6 e% {
奶油         % U/ t/ F  F/ l5 b6 P2 q
99公克' D$ p, Z; x$ n! K0 z( Z! K( W7 S
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [3 |( Y% {8 H
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x( d, n- G- Z( H/ ~! B
巧克力大理石片        
& L2 o1 I# l" s4 l公仔箱論壇1000公克
+ y% j1 |& h# P6 f- D公仔箱論壇其他：5.39.217.76+ I$ u8 s, V3 R4 Z4 a1 l; j
碎核桃       
, j8 s0 a# _% w. P# l* Y# htvb now,tvbnow,bttvb適量
: ]3 ]$ [6 O% t奶水         公仔箱論壇$ {& ~- f( J# {% S4 s# ^# u
少許
, P  ]' o+ c' _0 S+ ~! @! n% |  I       
% b, h6 y) ]  E" y4 Q9 n【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U- U4 `& E8 o3 e# I& ^
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
2 Q* L4 M7 G9 ~& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
' P: s1 h5 m5 A, ~* I: i公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
3 t* F: [7 J! r; Jtvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
7 G( h: _# Y! m) U7 U8 T公仔箱論壇5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
8 m7 V! c4 M8 s6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
3 H1 j0 |+ k7 g; Q. R3 |4 Wtvb now,tvbnow,bttvb7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 W( Y& ~, ?& M9 w, p3 x8 b
滾筒大理石麵包公仔箱論壇; {9 o& |# b0 k- p! y* Z. W/ O
【材　料】5.39.217.762 a4 l7 c" y( g) O+ W% S# R
高筋麵粉        
" Q; k; y2 J, y7 V192公克公仔箱論壇3 g4 Y. W9 V& J, B9 E- @+ F0 U; a& s
低筋麵粉         8 z' |% B7 s/ t- _+ W+ J0 h
192公克
' T+ n" O' l, A7 E公仔箱論壇新鮮酵母        
( G1 R6 l2 |' q+ U. s. r! d5.39.217.7612公克公仔箱論壇/ u# D( q& B: L$ [8 h  ~
水        
" a9 G  u3 P# V$ r& x6 n3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115㏄
# F1 y( f& Z# |鹽         5.39.217.76! L! [/ }. H  b# f( I" K
6公克$ b+ w/ n$ z, z/ m% \
細砂糖         & u' u+ x8 X2 e
93公克
! I+ `* D, v) c公仔箱論壇蛋         tvb now,tvbnow,bttvb! J% ^6 P! ?7 r
30公克tvb now,tvbnow,bttvb* E6 y( F" y, Q
奶水         ) M$ H' w0 R. N
48㏄
! ~6 _! K; k4 B/ }奶油        
" F7 d; T4 d" v62公克
$ O  V; D5 ]& \3 t1 b$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb0 Q; J( D* w- a4 j1 r$ x
500公克tvb now,tvbnow,bttvb" y! l6 l! g. z! t
       
$ h8 d  S, o* [4 V5 d: |& Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇( }: t2 D) d; A3 H, N5 e
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
" o" E9 _( T, Z4 j! d" T; [6 x  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。5.39.217.76$ R4 S& d% o4 D; w
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
: V6 R* d* G. p+ h7 P/ O5 ~tvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
6 G- N5 B, m2 d5.39.217.765         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
  `. X' Y0 B2 X: H9 j( |tvb now,tvbnow,bttvb6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇3 p* n/ U9 T& U6 H) n% M/ W; d
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

& h; w$ D2 z, I# Htvb now,tvbnow,bttvb抹茶雙峰麵包
2 b' M( Q0 B" w. J; V9 M' |+ A1 b5.39.217.76【材　料】4 C5 r7 ?1 I2 p' B5 ^8 m
高筋麵粉        
. z. H7 W# ?1 h3 S5 w: ftvb now,tvbnow,bttvb308公克- m4 ]: I; ]4 l5 t  \) W
低筋麵粉        
5 d$ }$ }* z! f8 Z. J! k% h* ctvb now,tvbnow,bttvb308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @, o3 y$ s6 O, d4 ]6 y
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e! |& x5 `+ _, a/ |/ h& C2 p1 C. f9 h
18公克
) E9 m: W- h7 j. S7 M6 v5.39.217.76水        
8 m( a) B. p% Z# n7 k0 J, W% R0 b. b185公克6 P3 _" f: n4 o9 i- f9 P( b7 q
鹽         5.39.217.763 m' e9 g& f' h0 M8 O+ h
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w' p" S" ~: C+ n
細砂糖         公仔箱論壇3 b" g! s6 W8 [7 u7 u
148公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~* r, w* y+ \- v1 P: e7 w- [  s. ~
蛋        
* H  P0 I) ]+ t' o5.39.217.7630公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y# Z/ z: N1 `3 C, a( h% a8 n4 A
奶水         * w4 A0 y- \- L/ `" \/ n" k6 d1 P
66公克4 q' @% P* X3 J# Y# |
奶油        
& L$ n! \( H; I4 f99公克2 z% `2 A6 l% S0 R: B
抹茶大理石片        
  }( M9 E; X$ @1 r4 e+ Y公仔箱論壇39公克
7 u2 u2 G0 b$ p1 z公仔箱論壇       
, g+ T/ C: O  f/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* R* E: g7 E. e: `tvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
7 B6 c) D+ q6 s% w; ttvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
6 k( g! S. F% x  t$ Y3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb$ s  d' _# O2 e6 r* _( o$ g
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。; c1 r3 i, l  n
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。公仔箱論壇5 O. v; |' |; b1 ^7 s) i
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
* o$ i" D9 \. V  Z; V0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

; r" ~# k9 b2 [tvb now,tvbnow,bttvb心型麵包
& m+ U* j' ~0 a2 n3 O0 e5.39.217.76【材　料】5.39.217.76  q$ L; Q5 n0 O# ^6 F8 \
麵糰：
3 W0 i& J7 v9 E* U) G0 }  M公仔箱論壇高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S; t+ W/ J3 k
154公克tvb now,tvbnow,bttvb. M2 P. z( q7 O. c6 }; t- g5 |
低筋麵粉        
& X8 _2 J2 r/ b/ D5.39.217.76154公克公仔箱論壇& a" ]  f1 ~: S+ T
新鮮酵母        
9 ]. P2 N6 M" A2 e8 V. f* D9公克
4 f( r+ T6 s2 \水         tvb now,tvbnow,bttvb" ]) [/ V6 C5 M; s7 `; b) o
92㏄tvb now,tvbnow,bttvb- C2 }5 {' p/ t  h% _9 S6 V1 i
鹽           @! e- ~# ^. B: \8 e: `1 z
5公克
6 j" R  M( V: ]5.39.217.76細砂糖        
& A5 j4 A; I1 |4 ~公仔箱論壇74公克
* `" V; X  }1 x1 Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋        
+ |( l! r8 R6 Q; R公仔箱論壇37公克" T/ r6 Z! P5 A: D3 V5 z4 |) A4 r
奶水        
1 E, F3 {8 V1 D5.39.217.7625㏄5.39.217.76$ D* p# L% J+ V" I, p
奶油        
! W" m; g4 n% B2 S49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r. t. Q4 J. {5 h: X. U+ a& g. u- P
巧克力大理石片         5.39.217.76$ [9 Z% z  R+ ?; Y3 w' ^
500公克
1 E; Q3 }) o& q9 w  m& U7 C/ i公仔箱論壇其他：
- C3 d+ c' K4 ]2 K4 C6 h/ t( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        tvb now,tvbnow,bttvb2 n( |( Q0 z+ T1 z5 A. e
適量
9 _) e) m- K8 y7 f2 _! R( H5.39.217.76       
3 i5 F! s6 v: ^9 i7 \. `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】- u0 L- U9 }6 d( }' w$ ~; R
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。& j+ Y( [1 z- q+ W; O
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。5.39.217.76) z7 C, H' j6 G5 N. s% |% ^3 T# m8 k' y4 c
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb( `9 g# e: M0 D& c
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
  e/ A# G0 @' q& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。公仔箱論壇* T7 ~. N, ]4 G- N! F. |
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
# j; O2 v1 k0 M3 l* _! J# s3 [7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。5.39.217.76* P# C) {8 B( j. D* w4 S
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76! w# @. F+ r- T( q4 m- t8 d4 L
雜糧紅豆麵包% }1 E8 g; E) Y# V  B7 L8 _3 t9 `2 ^
【材　料】
; m* @3 Y' S2 w$ O5.39.217.76中種麵糰：
$ h4 C" A/ q8 z0 f& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        4 a. y; N' H) N7 I1 Y' M
396公克
7 K, ?( A+ i. m" a. p8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
" h. Z4 Q' `+ G0 S! ]11公克5 [% q% \6 x8 B# ]- n
水        
0 ]5 a7 |" m' Y238公克5.39.217.764 a6 n( }- L5 U" W
主麵糰：
7 n7 a9 _# M  C7 e6 K雜糧預拌粉       
( n0 B. b" t4 A& u6 A/ I+ P公仔箱論壇170公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q3 L3 E0 Q, ]3 P; L
黑糖         6 [* _7 x9 K7 I# L4 V
20公克
+ y4 h. g4 _. \2 A( I5 \鹽         tvb now,tvbnow,bttvb5 Q% J6 r- k! W# Q3 c& k& m
11公克公仔箱論壇5 L. F6 l5 X2 Q) G" ^8 N
奶粉        
. C; E9 R$ R  [  Q# W1 E10公克
6 [4 I3 e' s3 N* O# B7 D4 Q! R公仔箱論壇蜂蜜         5.39.217.761 o7 x8 S) ]" V$ ?; o4 N" Z" a
15公克
; {- V& t) `: }水         4 G$ I- q! N/ x. t" w8 |
91公克
2 e: N( f) X1 X, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
; H' H! ?5 f$ n) ~45公克
( g4 d0 y- j5 U: Z$ v+ n0 ?! |公仔箱論壇其他材料：. Y. f1 R4 c! u1 m
紅豆餡       
' h8 c* H8 R: Z1 u480公克
  `& r/ _, L# J2 j2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾穀粒        
; E+ z. D  k& U200公克
. q  d# ^" A' h7 N0 o公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w! r) b: v& N7 N; f
【做　法】
! s$ P! T4 B5 y1 O* {1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
4 q3 ]: j1 V8 L公仔箱論壇2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
& g8 J1 E7 `- X( o. W/ [( ^# M+ H. P5.39.217.763         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
! J2 V) K' z  o2 m. w8 k. U  \; o公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。公仔箱論壇3 b* o0 N* J& F' G% O& m
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。% g9 P1 o' W% _1 P+ b
【備　註】
3 M2 k9 M8 Q' G7 V5.39.217.76重量：120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p6 B8 J" R$ Z* }
份量：8個

BeiDouChef

' i% k( L! y+ j2 c$ j5 G" _2 Y$ {墨西哥紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X1 u% X2 \& s9 T8 I$ o
【材　料】
) i$ T2 M( C' R# L公仔箱論壇甜麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb/ M) C4 ~% B# m$ a7 l
1份
8 h2 c; ]6 o/ P4 m/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡        
' k9 P; b# B2 x8 U! ?7 H$ }( C2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克5.39.217.76* D, E1 V" ?. A1 t* P2 ?3 V. T1 C' k
紅豆墨西哥淋醬        
9 W6 H2 c9 E# B6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克
4 z4 P# f  |$ `0 N5.39.217.76       
  f' x6 m1 j8 H$ \【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 P$ `5 S  y9 J! D: r: K5 @
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。公仔箱論壇: v( q2 U* N8 X3 ?8 C
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
3 y' H$ D2 W* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。公仔箱論壇* ?: q; T/ ?) y' l
【備　註】
; R$ N  o0 p1 Xtvb now,tvbnow,bttvb重量：60公克/個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _- [# z5 V( `2 u/ D
份量：12個

BeiDouChef

  f: ^, _  V" b# q' {5 ~公仔箱論壇金薯蜜豆麵包
% T/ Y, b( w( f4 }/ ~4 M) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】6 ^1 ]& i' q" w# G& p$ h0 {
甜麵糰        
1 d. ~. v+ Q& G* I' [公仔箱論壇1份* p2 \! k# v1 z4 G2 E/ b' p
帶殼紅豆餡         tvb now,tvbnow,bttvb: K  j: W8 S; S; x& S: `+ f4 h" K
300公克
& h% M/ v( _0 s! h7 k# _: f: E蜜薯丁        
# ~% l+ i0 p; f) y+ d; ~. d7 M# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
2 p2 k  P( O5 F0 |9 X2 ftvb now,tvbnow,bttvb蛋液        
1 L$ L3 M4 B. b! \3 l* P: Z# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb9 D3 @' G* x2 X. M7 M! z. T8 I
蜜薯片         / ?/ j, ]$ h" h. G8 C
適量
7 B; ~5 Z+ }3 \: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
  t3 c1 c7 K# Y8 N! }$ c# A. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 d' y! g* N& I( ?* S1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
& e8 r- m9 i) d  A, R9 C- stvb now,tvbnow,bttvb2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
3 \1 g8 ~  X4 S: e& P6 ~3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
+ S8 C: B7 G& c! o2 j0 E5.39.217.764         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
2 @( n( i7 p/ g! Z) @! D* G【備　註】
5 k6 [, o( d8 C3 {; L重量：60公克/個
; E9 K; \  [( Z% @" Z" vtvb now,tvbnow,bttvb份量：12個

BeiDouChef

, a7 s& \' m0 v/ ~8 E0 f7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木材紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb* S! n* n1 f' O$ b8 p; u  R' j, W
【材　料】8 t7 I: r: P& ^, n
A.甜麵糰        
2 {. C6 q  b7 a4 ^4 @5.39.217.76300公克
# g' T! j+ c8 D2 k　中筋麵粉        
, v% C4 `$ o9 {2 l! z& `- B& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。517公克( |8 v$ ?5 ^1 `4 @, O
　奶粉         0 a' x# k) T. q6 b! Q, U& b
31公克* \( F+ C' i$ B
　細砂糖        
5 ~$ d/ A) e1 b3 w! x& p124公克
+ F% n1 O( p4 a* M5 k" H公仔箱論壇　鹽        
1 p) }7 O8 u) u& n. w* A3公克
2 r8 A) R9 t2 o. _公仔箱論壇　速溶酵母         " \( {: x' J* N. i% |' [' t' E5 l% v
13公克
8 `  g/ A, n- C( N5 \. r* o　蛋        
8 k3 C4 B7 [8 i/ a* H; S83公克
  q7 `( J) _1 h: \+ H* j1 p- X　水         + e* ?5 x' P3 q- m
119公克
& q& K; {1 A: z" {. z  q2 rtvb now,tvbnow,bttvb　奶油         5.39.217.761 E% G2 F- [9 Y
10公克
3 s3 a& G9 V( k: r) i  j0 D, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蜜紅豆         : e+ d) [+ ?+ b% d: P. `* y! P1 k( o
300公克
7 b1 s! }$ ]7 h7 z' wtvb now,tvbnow,bttvb　奶水        
; {+ o. ?; b5 j/ k$ X+ i9 x; r. a( u  Q適量
3 I  A+ z" h. f  x. ]8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M1 J8 k& r8 `- ]/ j7 X( \! }4 m: p8 u
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  f7 Y% H$ y8 O5 {
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q) ~# z3 _  S' b5 H& B
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
+ x. Z4 ~- N' ?1 q( y5.39.217.763         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
: B" o9 V8 _7 R, N* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。公仔箱論壇( X1 c! ^- u9 ]* G9 r
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
0 @- \" j; t2 a# W5 j/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
0 t/ K& S2 H3 o  |: ]. X公仔箱論壇【備　註】
3 M, H4 i  Q, s$ ~4 z* }8 T公仔箱論壇重量：600公克/條
0 J7 K9 K* s7 m6 ^9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：2 條