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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y, V5 M! \7 h* M3 f  m
全麥魔杖麵包
* X( ?  R; O9 I( V; _+ @4 l) k2 `1 x) V公仔箱論壇【材　料】5 M: P4 Z$ [& i0 A7 g: G
高筋麵粉        
$ b& N# a# v, ~/ l616公克5.39.217.76' a1 \9 D" I- d4 m$ I+ x8 [
全麥麵粉        
$ s0 }. z9 F; f2 S) [% w8 \5.39.217.76410公克
4 v3 o6 e. _# O速溶酵母        
" R: S$ H5 P$ Z6 v- j7 z10公克公仔箱論壇, V( h$ B4 q# H! @" d& j% |# N
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U& O" o5 }7 K- M( t
22公克公仔箱論壇, X" }8 T) h9 S' n+ ?/ V
改良劑        
1 `3 o8 s# ]* O& r  Ltvb now,tvbnow,bttvb2公克公仔箱論壇3 m) o* w, R0 `- S# A' G4 Y
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~1 j; D) [' A* f' N  A, k$ Q
718公克5.39.217.767 f: ~; I# A0 _7 \. `$ G8 d
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O8 m; d" T/ q  X5 u
51公克tvb now,tvbnow,bttvb1 R% M2 ~  d, w1 g* q9 r+ q! O8 n
       
$ E' ?0 ~; L- B) r/ y5 d; Z【做　法】
) \, E! r. _0 \* X) m: q公仔箱論壇1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
% W' M  f( u% @; m8 l% q) M9 b2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
1 c& d" ~3 o' p$ U, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
& i# |# |* J% m" S# f5.39.217.764         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。' X# U  S* g- Y# x) Z0 ]" p
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。: D, e# F5 N1 k5 b/ F8 l
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
1 E& l0 \3 N; s$ d' ?% m& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。tvb now,tvbnow,bttvb/ D. k! A6 Z% N
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇; M+ c. g9 e) C9 R2 D* l* V
【備　註】
$ ?6 ^' x' I% b4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：5個

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- M( B, w! g& Q* m+ C4 R9 vtvb now,tvbnow,bttvb蒜香麵包. |8 [3 M% S' q( I: E
【材　料】
* Q4 L0 Q+ e+ k1 T4 M" _tvb now,tvbnow,bttvb法國麵包         * M/ ~* |/ U' |$ |% J5 q1 D- Q8 I
1條公仔箱論壇8 h$ Z/ B3 z1 S. [! U' M
奶油        
, C6 b4 l( ?# ^$ @% {0 v* Q4 V5.39.217.76100公克
9 K) ~0 N- y% u' V蒜碎         tvb now,tvbnow,bttvb$ n% @3 h" k% ~/ u' D
1大匙
5 D0 s% R6 n, ], m& j: M乾洋香菜        
0 W- R0 N0 A' b5.39.217.761小匙
3 A) Q( F2 b. s2 F$ wtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】5.39.217.767 n0 t3 e, T3 k& }
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {8 _+ n! G; c: ~
少許5 p" I" I: n6 X& X: s
       
1 h. p9 d# k& dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H3 e* l2 c1 O& y* Z
1         將法國麵包切成斜角厚片。
' q& r: l5 ?$ ^% Z2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。) n- o4 l/ y7 ^$ A% r3 b
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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" Y/ W, |3 m' M2 {4 {% f硬式牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb4 ~0 }2 V& h: e: \
【材　料】
; y( i( p- d, f5 U5.39.217.76中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w2 |5 O! {7 U0 h; Z
水        " }  o- H  L' L" n/ [& D4 S
104㏄
! P1 u( W( o8 x6 G5.39.217.76速溶酵母         公仔箱論壇! Q$ X9 @: m# J! B. _  D
3公克
2 O$ g& N1 ?; O6 {) Ltvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
. F- j, ]6 n4 d5 r+ I1 y207公克tvb now,tvbnow,bttvb! s: O1 e2 Q5 d( i) K; J
主麵糰：5.39.217.76& \/ b. j! P2 f# j& H
低筋麵粉       
1 V7 Q; b+ X8 H207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \' I* M: b$ a& Y3 C5 g) H& d! O
細砂糖        
9 U1 g7 F; T- p; W3 a8 d. \公仔箱論壇100公克
' @% B1 S2 m; H7 o( I( \4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \5 m6 t+ l; R  _. c
6公克tvb now,tvbnow,bttvb, K: V; V. H; c, ?% g: H
全蛋         ) C: C1 J# L6 P9 S, v$ W& x0 e
25公克
8 y  C$ W; \/ Z9 N7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
! ^1 l' Z4 B8 [, j2 Rtvb now,tvbnow,bttvb78公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v6 d1 X  s4 X7 V% I
奶油        
) y: r, B$ N# S2 Y: p/ x/ {) X6 J1 z66公克# d' M' n2 x& @  M
裝飾：
5 J1 S; _, h, G/ i- p三花奶水       
4 y2 W0 l$ l  L& s9 K少許
' e  \* M& H$ z& |- x1 z        公仔箱論壇$ f8 w& ~" `; V
【做　法】; i" W( F" s/ u/ D2 c
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
7 g3 ^* N! K; a6 ^+ p+ {2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
2 s9 R8 ?: l) q/ L8 V4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb% G& u6 @  E% ]' U
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
$ y/ @8 `2 @5 h* t5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
. |$ Y  c/ B* n- ^, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。) w; t0 {: V/ M
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。- G" t3 I. e) E) ]0 G& w
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.761 t2 }4 _* L8 y+ ]! J$ g% }+ v
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。, N2 i" _+ x7 M1 M) r4 `- A
【備　註】
. t" }- o1 ~8 \數量：12個* ~5 I. @/ g* q6 W2 C5 F
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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$ T8 s/ ~+ P1 O$ S# ~2 c; ?
大理石牛角麵包
+ l, B* u3 m4 ^7 M+ t5.39.217.76【材　料】. |2 j3 M- b4 @6 U( N4 Y" Q
中種麵糰：
. ?; I* `& C8 w% Z) p# ^& b  ^高筋麵粉        # c! C9 L5 n; O4 H- i8 @: r
207公克tvb now,tvbnow,bttvb3 U% C/ J+ k9 h2 B  g' z
速溶酵母        
  X6 i; L1 k; W3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b+ s! }9 g! e; b( [" w5 r. o" V
水        
0 b, f; ~4 |2 w8 Y104㏄
6 ?6 r- U! Z$ o1 x4 I& @主麵糰：
, w# n: w+ l7 e* O7 A; G低筋麵粉       
/ S1 M  Y" I# n8 L0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
  u; J, S% n# Z公仔箱論壇細砂糖        
2 m0 h* U& ^  G100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `+ Q& g/ G- R
鹽         5.39.217.763 `4 P. m3 m) i: I/ U9 u" V2 y! x
6公克公仔箱論壇9 ^3 E; {/ o, P9 o- J
全蛋        
9 Q" s9 f1 v; ~  F' m7 S: X" X5.39.217.7625公克
# V# z+ Y& \# y7 }8 r公仔箱論壇奶水         5.39.217.76) D' ?" [  v- r9 y4 ]2 W+ d" W
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~) n! B/ E6 g9 O3 C$ X  P) C
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  |9 t( e2 P$ R7 a
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r- \; F4 ]+ d- |7 R' _
內餡：
0 R# i% d1 e, d, X" N( K2 Rtvb now,tvbnow,bttvb巧克力醬       
  ]2 ^0 w* R+ l! T' q9 Ytvb now,tvbnow,bttvb適量7 ^$ \6 M" X( Y7 e3 o
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb2 H' U+ [  y4 a$ H& g+ s
三花奶水       
: y/ u( f2 Y2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.769 N) U( \, M& D
        tvb now,tvbnow,bttvb; D; Z) E+ s0 l7 H
【做　法】
4 c# v6 `* @8 ], G' e/ J公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
1 h" v  U7 i+ N5 F6 P. B( g2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。# r* Q: v: m! _3 e+ x
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇+ w, O3 X' H! ]; Y) Z2 I
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。+ E. h- W' U- x7 e4 J4 f% c% j: K
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。% L* s+ C& C) {* t; @4 Z
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
# \; x) q/ W8 otvb now,tvbnow,bttvb7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。% y# r: P$ Z& m9 K# i9 A# i
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
' P8 R/ W+ T' H5.39.217.769         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z3 _6 H9 P) `  V
【備　註】公仔箱論壇8 U! R2 I! T/ X1 }$ C2 ~
數量：24個

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公仔箱論壇, O2 _: T) [* N, W
花生牛角麵包
4 m! h: F! ~% u; K【材　料】
1 l. T* z5 w5 P) X9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
3 ?1 ^% i5 q' @* r高筋麵粉       
! w* ~! k$ P- V* O5 R5.39.217.76203公克
" ^* q' b3 w8 ]8 X' U速溶酵母        
) W- \& f% C1 z2 _3 F4 [" j  Jtvb now,tvbnow,bttvb3公克
4 r7 w; j3 p* c  ~* i水         / U' O: R5 B) ]; ~. M9 E: `
104㏄
, p; G5 Z2 _0 G* q& h  y公仔箱論壇主麵糰：
9 E$ W3 D7 p. w+ d0 N5 q2 i低筋麵粉       
5 I9 g3 K  _6 P; _) ktvb now,tvbnow,bttvb207公克
! z7 _& R! q, n# [公仔箱論壇細砂糖        
! Q0 z5 J9 ]7 G+ `公仔箱論壇100公克
( i  Q! L( d1 k, d4 @鹽        
: m& R$ }; Z! R$ L( [tvb now,tvbnow,bttvb6公克- `/ E, o  J, D5 n
全蛋         公仔箱論壇( A: B1 P) T  `; i4 B
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L0 [8 n* \& `; X
奶水        
/ k% p: O. L) s, C2 H! X$ ^78㏄
( H7 i" w/ Q, @) P# b2 ]; z$ }tvb now,tvbnow,bttvb奶油         ( b# \% |  i+ H9 C3 \- i0 k
66公克" q5 Q! l9 |" T! T; j& t4 G: r
內餡：公仔箱論壇+ |+ j" |& i  }6 u3 |5 B
花生醬        公仔箱論壇) x# z/ v1 x2 N  V9 W! H- P
適量
5 l4 t& S& m: Q+ Q  \- C+ S' ?公仔箱論壇裝飾：
8 E; }# P/ I* o& v, E) C9 f, i三花奶水       
/ G8 V% u- d  D( f  D少許! F; b( G3 V% x" L& Z2 A# r* z
        . o2 D8 I- Y+ e  j2 Q" _
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  U# l2 K4 O. @5 R3 P- w. }& j! f
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇- M. u+ r6 s6 l: _  B3 s- b( E
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
* u4 z9 X3 o' Y# D: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb1 j$ K; e$ X3 I% T
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb) B( s+ W+ B* \. ^" |
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
& e" `0 r0 d# Z$ \) Z2 R' E+ {6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5.39.217.760 L" G3 @' Z' [
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K/ B) i! h! |2 l  U8 `
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k! [& ^5 R" q
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。" G/ |: D; N( h* W4 E
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y$ @2 B' p/ m& \
數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ p, Z7 G1 A* U1 N7 j
全麥牛角麵包5.39.217.764 W8 x; N3 m) H" L, N. y/ n
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m7 x' K  R0 [1 j- g# j9 G) _
中種麵糰：
& {; i1 w0 u. C( {" u1 H高筋麵粉       
5 t- {( A1 X" i8 |/ ~, q" r207公克
7 {6 W3 ]8 j6 a) m9 `- D$ \& m5.39.217.76速溶酵母         公仔箱論壇" K1 U/ F! z) w: ?0 Q
3公克
( Y  ^2 Z5 b4 ?# ]3 A, Z# x5.39.217.76水        
4 p# F7 J( y" E1 ]. A5 [tvb now,tvbnow,bttvb104㏄6 s, `9 M' w0 z
主麵糰：
& W: Z- q) m! ^9 f全麥麵粉       
' z8 f" |* t2 ^# C; z公仔箱論壇207公克tvb now,tvbnow,bttvb$ z7 ^( B' K5 x6 L( x
細砂糖        
! A9 P# a& }" \* ]3 P, p2 n0 }8 A, K5.39.217.76100公克
) g0 f- Y) |9 a3 o% a鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( l& M6 N" \$ [- `/ A
6公克
& D1 U3 t4 L: jtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb1 p# Y( n% T+ N" Z8 z/ l
25公克
* n! Q5 D4 n! W; p6 _8 R- n& itvb now,tvbnow,bttvb奶水         6 b: K0 V$ D/ N4 G' b+ e2 V
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q1 @, X5 l8 L+ a3 a
奶油         公仔箱論壇3 p# S1 W) l) m
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x/ o+ y) G* G8 L% }' R8 ~
裝飾：
2 W, [; v. S3 itvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
: f! ]9 z. l1 j8 q$ x3 p9 Y少許tvb now,tvbnow,bttvb; m  S# F4 I- m
       
, Y+ q9 W. h9 C3 R$ n: S3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~- l3 Y4 o0 Y4 [
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
+ \" i% r' d! S8 l公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
% ]2 b# N& [' a& k# w+ q% D) Gtvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
- s2 v' U9 \. g/ G! O4 v% w4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
8 a, U) c" j' Y/ {# ~5 O$ T+ P1 n+ {5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。) D) l4 R1 R: Z  E
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。8 z, y. I/ @. B( H
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
3 g0 d- T7 p* c4 G5 O) ?& M' H8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇6 q2 }4 ]' N* w5 p9 |0 d
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
$ _4 z, T8 X  _1 ?& ]【備　註】
1 g/ M7 U: s$ s7 Z2 z$ q+ q" etvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# k! D# L8 l- p9 Z) S. J8 p7 i6 X) W
堅果牛角麵包5.39.217.76; w$ t/ h* \9 w" ]( G. V
【材　料】6 d1 d& W9 A5 e4 S. w
中種麵糰：
) f3 C7 V) `! K, G5 f. g9 ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
# O' G  A3 ~0 C; V  ^/ a: _203公克
% p& \4 {  D! C8 m2 Ptvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
. E- C6 w1 H& ~* D% \* Q5.39.217.763公克
8 ~2 |. {# d9 `公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb7 Y4 k7 [+ q" n# s# C3 E: T
104㏄
* C' l; n# {1 h7 {/ b主麵糰：! ]4 A. A: ]% c1 k) c( ~5 Y
低筋麵粉       
, M0 W. B. {' I4 E8 f207公克公仔箱論壇1 p0 e$ n' N4 H4 [/ i; B
細砂糖         5.39.217.769 B' ~. |+ x8 N( m
100公克
* A+ m, k( s( z4 U5 p" o5.39.217.76鹽        
; `2 d  x  W7 N6 y9 c% d1 r! q4 R' T2 b6公克
/ e% @& _2 w) o* e2 S5.39.217.76全蛋         $ y# K/ Y6 E) m3 t$ g, R1 L7 c
25公克
2 V# ]- N& F3 F5 _: T& g) o& f* v奶水        
0 p& q' g, }* H0 U+ V3 }78㏄5.39.217.76& ~0 h. Q4 g0 R3 w( ?6 q. T
奶油        
, d6 F1 m# ?) ctvb now,tvbnow,bttvb66公克5.39.217.76& ^& o/ J  x: j3 W- z3 ?
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C6 |7 N* n3 g  @- T- E2 f
三花奶水        , z) j6 ~6 u. J) V3 O& s0 ]
少許% M0 |3 E( W) ~9 ~
核桃        
  Q- S2 m4 O0 ]5 @' o' ~tvb now,tvbnow,bttvb適量
! Q: @. ?8 g3 j& R6 N+ B, T9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角        
2 H3 T6 p6 J9 I4 l8 K% Ztvb now,tvbnow,bttvb適量
1 B0 M3 k; g5 g* A2 V; [2 s# C0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        
5 \8 `: l2 S5 M* q+ Itvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇7 h6 U) n: \3 U) M7 T
新疆葡萄乾        
: o4 r/ T5 t* J2 _& B% n適量
9 W$ S. a: S  B, [: ^+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇; A4 P" I# x7 Q& x$ q! V  c
【做　法】
+ z! }  y( r2 K6 V1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇( E8 Q# A" Y/ u% K# N) \/ }& ]* O
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
9 ?# f, @+ c; k- A. b  \tvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
4 l/ f4 b! [; Z! ^. `4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
6 S, G  {+ Y# I$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
  `9 E' g* y3 }5 I. E0 \) x6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]# N/ |* H: y9 t( \) Q0 z  K  s
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
; e2 ~7 P+ K$ @% M- I公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v. B9 H/ o8 u6 U* A
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。* n8 @8 \9 ?3 M: Y. e' x! m+ ?: M
【備　註】
5 m3 m. u7 w' z4 N數量：12個

BeiDouChef

  T! U" a( h9 j( H* l公仔箱論壇菠蘿牛角麵包
$ b. U! v1 f# y2 ?) M2 B+ g. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇( Y% d+ x' t0 q
中種麵糰：
: E/ j8 i- a, E/ Q' A/ z/ d" E高筋麵粉        5 ?# F! e- ^. {1 c5 W) K$ [
207公克
) U2 @+ ]0 \) @$ h. dtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
$ w! W: W8 W( ?3 U  r公仔箱論壇3公克; b. y) |5 K4 f- x
水         5.39.217.76! D6 f& W$ R5 I* L# f1 D6 o
104㏄
  c" ~9 e9 q7 m+ s8 I& _% d主麵糰：5.39.217.76: O3 z: ?, s7 ^3 P& N# T2 E
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb- m, A( m0 p8 E! N5 ~
207公克
. ?3 O" m! N( c7 \) b2 f公仔箱論壇細砂糖         $ J0 x3 H0 N; G' m0 J2 A7 L
100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 f9 @) [$ W) {
鹽         " B  r; Y9 s, l. k% i  p. {9 \
6公克
" B7 ^/ V  p2 Z* j3 \1 }) q1 D1 A0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
' Z: _6 O: p6 m+ c25公克
7 f* x% P  f1 G  V奶水         公仔箱論壇4 S( N  P9 X( x+ h- j( y
78㏄
* o7 r* X9 M' E/ ?, Y" q; d奶油        
% R4 F6 ^$ t; M5 m1 J9 y: b# `公仔箱論壇66公克4 H: r' s3 x4 b/ v7 O, J' X( q6 x" R
菠蘿麵皮：
9 k4 _  ], N- L  |/ B+ [# x公仔箱論壇低筋麵粉       
) A; K5 R5 A! n. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。140公克5.39.217.761 O: m  `/ Z4 p' `
奶粉         " y  L0 Q' p- P& E
3公克
5 `& i+ m5 [4 ^8 }% G# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
: m/ ~% [, c) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
# d2 F0 Z$ w4 \2 ]8 n奶油         5.39.217.76  q5 v) b4 Z& e
100公克, }6 O. l& W' u  ?5 b
白油        
2 V7 [: v/ d; {5 N公仔箱論壇100公克& z. r, l" Z7 `$ M6 {5 N
全蛋         公仔箱論壇& M- t  C  h* m2 m2 ?9 q
30公克
7 H0 @1 D; M/ R7 P# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
+ P. x4 [4 F0 o% D) U- U公仔箱論壇1公克5.39.217.76: n) `/ u& i- S! M' l! \
       
0 K( H- ]& v9 I公仔箱論壇【做　法】5.39.217.76) i7 U- C) m$ W0 q; @1 P
1         蘿皮作法】5.39.217.76$ u5 {; o- w: F' ]4 ~4 @
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。6 S0 j" C4 C# ]
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。; X9 i% Y/ B; [6 Y9 M- o8 `$ k
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。5.39.217.765 Y. Z7 Z" E: b: Z
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
5 ~  i5 s  v' B; U+ o( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。. J' H# `- U& B( Q8 Y+ t, ^
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
1 W+ Y( A/ L6 v% A- u, E; q公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  A5 V; |, G$ i/ e& l& r& o
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
) z& O& Q7 o; W6 Y0 Q& g' ]tvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 T/ j/ Y& s2 u& j1 `5 H1 V
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
6 a  `  V5 }1 P9 f- w+ R8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
$ b+ c; H8 Z' d% R8 Z) X【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u" F$ J' }% L3 B& F) s
數量：12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M- D  S8 e% M
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }5 j* N, x4 M( P7 k0 z# ^
楓糖牛角麵包
" {1 x" x6 Z. [( _公仔箱論壇【材　料】
6 x4 C9 p: ]+ I5.39.217.76中種麵糰：
8 }* [7 |' O& X5 ~! S" m4 g高筋麵粉       
) k2 \: t! V! O1 R6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克
1 q$ Q! ]; B& q5 r0 }速溶酵母        
1 u8 W# p1 ~  a# A& {tvb now,tvbnow,bttvb3公克
5 t4 H( R6 P. Z* h7 ptvb now,tvbnow,bttvb水        
) s) p7 T9 W, M9 y* T6 v104㏄
; o' W/ s, i7 G; {* s. I公仔箱論壇主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S4 R$ i% p. v: a- p6 u
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i' S8 u! y! R; r/ h( w2 E
207公克( l# `( Y# Z% V: ?6 H
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& L2 d) r) X& ?; b2 d
100公克
2 f' N4 \: z1 \& H) X6 j3 m  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         8 T+ i4 a" Y  F5 g
6公克
( f8 E# A$ M1 q6 y. T* j: M公仔箱論壇全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P: P7 R$ I# d# O
25公克
- m+ E' B# f/ J0 j* L# a/ M) L# v" O奶水        
/ J# d1 w2 A" b( n78㏄
: g6 |+ @+ _0 O& p公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z! o, P% c; O$ r" z
66公克. c8 W0 T" c6 @, _
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb( x  F0 c) ~$ q8 M3 v; J# A9 \
楓糖漿       
" ?; b6 j  u# r/ j5 t1 Btvb now,tvbnow,bttvb適量
6 l7 m# M9 F7 t( ^tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
" z3 O9 W2 y, p7 H三花奶水        3 @, H# U$ A! m6 Q  T* r$ c9 D
少許
3 l  g. t- C4 Y2 \: V        公仔箱論壇. }! k+ y9 V& o* y
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F. S6 }  I/ w
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
: @3 D+ }! u. O# @5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.76/ X& L3 w3 q& k0 Y2 e# R5 i
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。0 ?" z/ L* [* X4 H- V
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。2 n3 M5 |, t$ [( m8 O; v( a
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇+ S" a' c$ W: K  B8 o0 M
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
5 E8 P& m9 K7 [$ m8 D4 e: ntvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
4 V* n7 j6 R9 `: [! f8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
: l4 M  A& k: x! v9 d( c, ~% {tvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
/ Q# W& B! W+ d5 z6 r* O* gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
0 K5 S8 N" `1 |# A. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇4 A% R$ w) ?0 V4 V
芋泥牛角麵包
2 M7 \6 Z- d3 ~4 Q6 c8 Z7 d2 Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
7 {9 W. u2 i! ztvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb- ?7 l: {% d+ s6 S
高筋麵粉       
6 b* L% R2 f5 N( {' T; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克公仔箱論壇5 x! h9 c. S( z1 B$ N# R' |8 [
速溶酵母        
2 L8 a% o! z  K6 A; {3公克% e) G, |9 n8 U
水        
7 t3 U3 b9 E- H' w7 s3 ~( }5.39.217.76104㏄公仔箱論壇- W" N6 K8 L5 k/ q
主麵糰：
, x- ^2 o$ `1 I$ z" stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
( K1 b4 P- _0 l& s9 }0 U4 ?$ V7 L207公克tvb now,tvbnow,bttvb. v& P0 J& X+ B
細砂糖        
* ]  K4 Y' u! a* y100公克
) x5 D% Y: f  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T: h5 U* A8 o$ B5 z" \# c2 n5 m
6公克
/ L: x% ~, L( H# w全蛋        
6 ^+ g3 `4 x* i" x+ C) T: [tvb now,tvbnow,bttvb25公克公仔箱論壇$ o% M! }0 ]: B. ~/ J
奶水        
! h; d; d, H$ t% p$ i1 G  L% @' Itvb now,tvbnow,bttvb78㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 K% {' L8 b% O4 C* u
奶油         . `# ^9 e3 G$ P7 @4 Y. f
66公克
8 c9 I! d$ ?) k" |( _* g5 Z芋頭香精         公仔箱論壇4 A" @- a( a1 L1 }; ~  E7 F& R2 J
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U  b1 d) J5 u1 X/ B/ g
內餡：
: j5 d1 u! z, H. Q* c# C! q' q2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡       
9 ?0 T4 Y! L' l, g5.39.217.76適量tvb now,tvbnow,bttvb8 k; J/ Z% f1 D: T2 H( I
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb$ n9 ~6 q( W4 g$ |# W
三花奶水       
2 |6 P/ ^9 d: B  s2 b: ~適量1 n5 C) ?0 N+ S! g) a' Z
       
7 d2 H0 p, {4 N3 P) v6 u$ Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ @# g# x. M& j# A公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
  n) T$ z# J/ U% R, t0 I2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。* @( t' a& c% H/ G, v/ ]& q
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
8 \; s! ]# j6 K1 z/ K' K, f( o5.39.217.764         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.76; z# p, `1 J6 i& P  {& ~8 k
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5 d" ]6 }0 G( r) b
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J% z4 w: n2 c
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
8 x; Y) v* H4 y3 y1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
  u9 j! N9 {, x: R( O2 _2 i5 P% q. d9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇1 m% S  X) M5 |# K, g! O+ s  @! s
【備　註】
- j7 G3 I% |, [9 J數量：12個

BeiDouChef

/ ?0 ^3 E7 e8 B+ U4 M公仔箱論壇咖啡奶酥牛角麵包
& \3 \+ j; B* p6 p% B  L【材　料】
$ B" N  y1 ]5 G9 M+ F+ H* H5 w' \中種麵糰：公仔箱論壇) z# d* k8 i5 T' g. [# c1 A9 b6 [
高筋麵粉        & G% |+ U+ h+ O$ K
207公克公仔箱論壇6 b& F; r% `/ K5 Z
速溶酵母        
7 t9 X5 t* B. C1 T/ Z3 \8 R3公克公仔箱論壇$ H4 c/ I- Y1 `! s5 @9 i# V
水        
5 k/ A7 c/ X3 |, G# P4 k" \) K9 v1 q1 c104㏄
- a7 M3 V0 T. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
8 M9 L( U1 W+ T% m低筋麵粉       
/ g) f! N. T( }, Y  P7 D. s1 ^: u207公克
. i# }5 K& ~9 y% H2 l5.39.217.76細砂糖        
0 O# N: y% T: v0 ^100公克
# g( {3 m6 o& m6 \; G# q/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.76  G9 x) ]' A# e3 Q; x. l
6公克
$ u) v% w8 ?9 J- i. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         5.39.217.763 P. g. n  z4 p
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v( W8 q! r( p7 o
奶水         公仔箱論壇' a4 i5 i7 l3 ^+ {4 U3 t7 `5 ?2 y
78㏄
/ e+ P& ^/ t2 B5 g, W奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ x' u) w4 E& W2 _% P. a4 `
66公克
3 R8 P* ]; Q2 m: Q+ z" a! {咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 X7 ~3 C: h. i, l$ r
10公克5.39.217.76& g5 J3 @' Y8 T2 }  f
裝飾：
3 d1 {& n# L2 G2 k' z) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        公仔箱論壇" E6 J; E' a+ }) g6 @8 U
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q1 t0 r4 ]: i0 i/ `2 g* {
內餡：
6 [7 z6 K1 s  l$ c奶酥餡        5.39.217.76# C8 n. B( X4 [' Q$ i% h. w5 k
適量5.39.217.76+ `$ y0 T  \6 {2 ]$ {3 ]
        tvb now,tvbnow,bttvb6 h" ]9 E5 Y" g( }; F# q
【做　法】
9 a% v3 C: b/ ?9 N公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。0 x! f3 W4 Z( ~) L! J! ]8 T: I. ?
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
. n' h' ?9 A4 H6 K3 j. B" g, a公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇8 \: {% y7 S8 \$ a( F
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l- _, \% d6 E+ Y, P; R5 Q
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z( f; l3 V/ J5 K; e7 s, @
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x/ N" F5 r3 b) `) U3 K$ I
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。5.39.217.76  h' w& o/ V! q8 r
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇- C) A/ m3 p% S9 F6 ^
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
& c, c9 G% ?- Y; P5.39.217.76【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb1 {5 r, U0 b( t" J0 \1 W
數量：12個
; \$ N$ A7 {; P; N7 Y1 L3 q公仔箱論壇奶酥餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d' G# H, ~; F3 r9 h1 I
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
; V- b/ O8 z& E  p4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
9 [# q& I3 J7 q& p$ G2 g5 ctvb now,tvbnow,bttvb1.糖粉與奶粉分別過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k* \. W: q  _7 x" H6 l1 w. z
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q1 S4 _- J! P# z0 C
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

) W$ p, B& l# J( w" j1 h( d香橙牛角麵包
6 [4 l# X) @. y9 ~7 m, C& b4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】. g: o0 ]) P3 d7 t
中種麵糰：
3 [+ ?' {4 I! f1 J+ ]$ P& T0 Ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
; Z! [# R" `' X公仔箱論壇203公克+ D2 |( J) C3 Y% k3 I( H
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K( r8 h1 t; Y
3公克4 _4 q; B) @+ q, _1 n/ B
水         tvb now,tvbnow,bttvb8 X# P) @0 U7 E, S$ A/ T3 T
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z8 [; n/ d& I0 N
主麵糰：/ _% ?- o. G/ e3 U! }  j( H
低筋麵粉       
: h  ]" W5 u+ Q" H2 j1 X- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
! K% i1 \/ o$ U( t. t. L5.39.217.76細砂糖        
5 [+ C- q2 {0 ~8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
5 i5 y* H3 X: r4 U: [4 @+ r; [8 j公仔箱論壇鹽           w$ }  B% ]& [+ H2 y9 W" z( O" X
6公克tvb now,tvbnow,bttvb6 L0 }+ V& G% Z; B* j$ j- Q8 Q
全蛋         3 |) `* c1 ~* {
25公克公仔箱論壇+ b1 C. @+ J# {
奶水        
! y( Q* e+ u1 c1 G* k, N% M5 E5.39.217.7678㏄
  `  j$ ^- V2 s) @6 H: R3 z奶油        
9 U1 D, P# V9 o* [66公克
, Q. L4 K$ p0 u, _% Y# G內餡：1 Y$ Y8 u, S' C( Q
桔子醬        tvb now,tvbnow,bttvb+ |7 u# a* t3 H* j
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f" f" E0 P& c* _- A
裝飾：
, r; }- C) g2 G3 {7 i三花奶水        5.39.217.76! e. f  @' H6 f; u
少許
5 O4 y) }" y) [1 wtvb now,tvbnow,bttvb橘皮絲         5.39.217.76. ^9 q0 E8 q5 v
少許5.39.217.76' @) r0 G8 p9 v
       
  d8 Y! w: z; I; s% T8 T  l【做　法】
. y, p' J8 f, Gtvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
* D1 s. Z+ p8 d% e7 \2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。+ x4 n& E% H8 ?- T4 k
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
- ^/ ~0 ^4 v4 `  ?0 `tvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.76- {0 V! u1 v# z5 c) l
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]! f; l& D, X
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
9 P' u7 |3 U0 z7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
9 Q% G# G  \: F, w. S, ~5.39.217.768         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。7 j2 b; B8 E) W& i4 g' l4 ^
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇# G" Y9 k  C; \- C' f$ }
【備　註】公仔箱論壇1 m! [6 Q/ a* h  z1 w, o
數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.761 D# V1 m# j8 W6 \
德式蜜豆麵包
" ^, W/ w' c) [9 M9 S+ S6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
. e: Y* @5 v5 a$ {+ X  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒餅麵糰        
: j5 l% n3 e7 z$ W4 O6 w/ ]3 c/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _+ }7 @9 R# J8 t' @3 c
市售大蜜豆        
; G) o& D6 _1 U6 p: y1 \2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g
$ ^  C1 h& J! w1 `        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X% r; V; X, S6 v; Y. G# Z6 x
【做　法】+ ~$ j% M1 j, m' g0 {
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
/ E* s6 w2 ]6 i+ Z5.39.217.762         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
) O, w) j* d/ w- K. Q. f. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
0 {! S+ g0 c" V% T% c" [, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; y+ N4 u0 a) o4 I; g
千層鮪魚麵包' n( g+ Q3 H* Y
【材　料】
0 K" l& \2 q7 h酥皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb; w0 |* s7 P. i' H
白油       
+ x0 ~! ~" D) S6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克tvb now,tvbnow,bttvb7 r3 M, I& W4 L
高筋麵粉        
% Y2 f, z% D+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克tvb now,tvbnow,bttvb! P- m  T- U7 S# @3 p
低筋麵粉        
! f% H" T8 }0 ~, C) @90公克公仔箱論壇, {+ t- i+ q! }% P5 V  I. ?. h+ y# ^" S
水        
& b7 U  `) M: r3 d$ d# y( e" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。270公克: J& h  ]6 v9 V$ u7 J: K* K3 s
鹽        
: L" w: @; }8 R6 N- X& B2 F% a5公克9 g, D9 r: Y+ R/ a. ^- {
起酥油         4 S& @2 w  Z, r4 X
340公克
4 e) x# ~: s: S0 ~/ `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.76& W* a% w! i! ~
20公克5.39.217.76& e3 q6 Q9 V; O( @& Z
麵包材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ h; W: g9 X3 k
蛋       
% L: F/ H7 W* e8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E  a0 h9 _8 v% L; [3 o
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r! j6 V9 L" Q
5公克0 r" s- c6 {* k; g
高筋麵粉         ; h2 D) L6 A5 K9 O9 X4 V
472公克
4 q8 g: }. [& h$ s5.39.217.76低筋麵粉        
+ A$ Y1 H* @; ]* m" x5.39.217.76118公克tvb now,tvbnow,bttvb8 Z& u: J1 L$ R/ J' E5 c
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ Y1 b$ e. w3 U
105公克
  I# n7 Q. P; l酵母        
% P6 r0 r) [8 \# h! X4 o* itvb now,tvbnow,bttvb5公克
7 ]6 g: P7 v' s: Z* ~1 r奶粉         ' U" g+ `; Z3 G' |) T2 U7 i
50公克
7 M. ^' O9 A, V2 t5.39.217.76奶油        
: |' S+ m/ ?# N60公克tvb now,tvbnow,bttvb# v0 N% N0 _9 @7 m
水        
  c* f# U# X" S* W295公克
/ a* X: z' o; C* D  _5.39.217.76內餡材料：) k7 w! r, W8 C
鮪魚餡料       
- N0 D8 n8 V# W  m6 \' R2 I2 m. z適量
) e; O' }( i0 p5.39.217.76其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U  B2 a* p4 r+ e1 g  u
全蛋液        tvb now,tvbnow,bttvb5 I+ @. C/ V; G% Q. w
適量
2 x- h& U5 u4 B4 k1 Z公仔箱論壇        5.39.217.76& f# D5 j7 V# e" D2 c0 j: L5 Q
【做　法】
: V$ d1 l3 a) G1 [! b, ]- I: _公仔箱論壇1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
) `' ]0 ^7 H, Q) Btvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
' w9 B1 D9 O. X$ Q8 ]$ o公仔箱論壇3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
4 n( Q8 ?* W) n4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
2 y# ^3 c$ }! ^0 Q3 u, `. t9 Q3 mtvb now,tvbnow,bttvb5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

& V1 `5 l9 j! {2 v) ~) E. W華爾滋麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?- Q5 R  s8 H; j/ q5 R
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `* B, d+ N9 _- ^
酥皮材料：
' f' s; `" G4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油       
* l" F7 x0 n: \# U0 t5 Q$ U45公克tvb now,tvbnow,bttvb9 f& X$ ]7 R. J+ n5 X) P
高筋麵粉         5.39.217.762 W, e# Y2 J" A5 f  s, Q
360公克tvb now,tvbnow,bttvb6 C! G* ]! ^2 z8 q9 j
低筋麵粉        
8 n. K! [& v8 ?: R  L5 [' s9 z3 M5.39.217.7690公克公仔箱論壇  H9 m& G$ d( E  Q. U# _9 _5 B
水         0 z: V; S4 c/ c' V
270公克
0 X6 f0 ^9 W" G- Q% F" ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         3 B  |# P5 `# l& l$ P
5公克
/ N) w: n; `+ h$ o/ |, u! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油        
% l5 @; L# s% `  r' i; i公仔箱論壇340公克公仔箱論壇4 q7 @8 {6 H, l, K" P. `# D% z
細砂糖        
& B! h, N- i% |6 x8 G3 @公仔箱論壇20公克5.39.217.762 j2 z' U5 H0 T5 b
麵包材料：( u) X$ P% M( t- |6 y: B/ e% h
鹽        公仔箱論壇- Q+ a4 W% _. O
5公克
  s  `. M; e; F( q- k; P酵母        
8 K# F- S1 H1 g! Otvb now,tvbnow,bttvb5公克
) z$ w. |2 o6 I! M+ _9 _5.39.217.76高筋麵粉         8 x7 `1 U1 n- G: k6 z3 d# G" J  Y' P4 d
320公克tvb now,tvbnow,bttvb; w! z' q4 s  P
低筋麵粉        
% M: f  y" u9 W# B$ l; T( Etvb now,tvbnow,bttvb80公克
# R- o1 A: n8 x) S2 j* @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         + `/ ]2 B, F& s% A1 b, t
75公克公仔箱論壇. n1 u$ r8 c0 [  L- @
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 k( T/ a. g0 N
1個
6 [: O8 E3 ^9 G9 \  f/ O5.39.217.76奶粉         5.39.217.764 |& a: b9 ^* P; Y, S) C
32公克
/ y3 \: k# Q* U: r# N' B" Z4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         * p4 h0 A& T$ E% J# N: ]
40公克
" W4 a. _8 n0 V6 z# N水         5.39.217.764 Q& L- b+ I* ]
200公克$ K7 t# T4 b% q( v# @
內餡：公仔箱論壇: O  A- b  b2 t# i
奶酥餡料        + t4 }& a; ^  M
450公克tvb now,tvbnow,bttvb$ K6 n9 y; E; c3 F% m0 l
其他：
8 @1 P( b5 W) Z3 `, a- T* q" x7 O可可粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }, {, s3 I1 k: A) Y. u& s2 t
適量
7 V( J! v, y' f6 A. l! m6 u全蛋液        
% p& Q  U. c! ]" a8 |* @' @tvb now,tvbnow,bttvb適量
$ u: E2 R5 P+ H$ t) Y5.39.217.76       
0 }3 t# E% g( d! r2 g3 q, |0 F* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 a0 u7 D$ z2 H3 I: ^4 C/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
/ t! v; r5 m  p公仔箱論壇2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
% A2 e7 x3 u: c: d9 q; z3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E# }  `7 x( w' W" e
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。