BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% _. }% [9 b& z; N) y
全麥魔杖麵包5.39.217.76% Y$ ~) \: x+ T7 S) C$ J
【材　料】* O0 q- j% j2 P; ?
高筋麵粉        
( X$ X6 E( z  L1 p( r  C7 r6 |, l4 l5.39.217.76616公克
2 L' x6 ?, R- w+ q/ r& B* _tvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
* U/ t( c4 ?* z5 z: T5.39.217.76410公克
3 X( A7 v6 i1 k, stvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         + ]- F# O  F4 p9 _5 U: k1 w# {7 O
10公克! M+ k& i5 a; v5 r1 A7 C5 ?0 W5 c& Z
鹽        
; i. G' R) e9 Z6 h22公克8 N8 \5 L' Z8 h
改良劑        
1 c4 J( ?* k- J: }# D. c& Y8 B公仔箱論壇2公克
5 z! V9 p$ N: Y/ Qtvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇3 U" e/ N( s/ U% N) ]
718公克
  U7 W- ]0 e3 f! U小麥蛋白質        
( E) E; s( `0 Q公仔箱論壇51公克5.39.217.76$ d+ n$ L  {. T+ A$ G6 r2 J! Q
       
0 u" ~- `: a0 L3 z/ U" v5.39.217.76【做　法】
- z0 Q2 A9 L& |2 P5 A5.39.217.761         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
6 l7 \1 ^$ J3 L4 X) r公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
. b* I5 p6 w) e# H, Z+ j8 Q: v8 Q9 [公仔箱論壇3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
! |% R5 K" ]+ Y: Xtvb now,tvbnow,bttvb4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
, N7 f) b, c. b+ |' d' T! A公仔箱論壇5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
, r6 _4 k6 N% M: _3 l7 i, w  Ktvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb+ i# ~) f1 R' ~1 @
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。* [& U0 \2 X2 S% _2 H* b
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇1 Z9 o1 P' b" |* k7 _
【備　註】
6 N5 H8 e+ K7 r4 m6 N% }0 S7 G3 d份量：5個

BeiDouChef

1 M( u  R7 e7 G) Z
蒜香麵包
0 ~0 Z1 V6 P1 r3 T4 Z/ I. A# m5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, W: k' ~  v9 {8 H( e) y
法國麵包         公仔箱論壇. P+ u1 w# S, u" G
1條
! `8 B1 K% j4 z7 f8 g) k5.39.217.76奶油        
2 E" g0 o& k/ V100公克
# R4 V2 z5 G, d* i( r% K蒜碎         5.39.217.76. A0 k" ^- c( F& P5 _
1大匙
7 I2 Z. F0 u( D公仔箱論壇乾洋香菜        
) I, c6 F8 T, {; T$ e$ U1小匙5.39.217.769 r+ c8 R" v  w+ |2 T4 h
【調味料】- t9 n: A3 s0 C9 u) _
鹽        
3 J- ?3 x5 C1 dtvb now,tvbnow,bttvb少許
. p+ V" B: p, K# S* g' t       
& l. |) \8 G' }6 ^3 w( i: \8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇2 b( S, w' d$ t8 g8 J
1         將法國麵包切成斜角厚片。公仔箱論壇* ]( t$ ]/ [' c- F$ F; H
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
* u1 X2 e5 R, _+ ~3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

: D" U& h( `5 y6 n5.39.217.76硬式牛角麵包
9 ?9 C5 }# X# E, y. Q5 v/ }公仔箱論壇【材　料】
2 t' D: `0 K5 K+ ?8 W* \8 O$ n5.39.217.76中種麵糰：$ |1 s  z5 d* @) o! w
水        公仔箱論壇3 h; v2 q* L8 q# A; C
104㏄
' {7 y( L7 W" Z$ T) n) M2 Y速溶酵母        
9 k. r$ h7 O6 s& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
4 ^9 u* v7 u+ l  w高筋麵粉        
' x& n0 q& l# m# U0 P8 ~207公克
6 f+ X$ m- F7 i$ i8 H  w主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c6 A; F+ p. F. y8 ?- _+ Y
低筋麵粉        & s3 n6 @3 j3 i# o' g
207公克
0 a! I2 `, c1 J5 _) f1 y) ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
7 _4 A& S; @" r/ ?5 q7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克" |2 P6 ^" ?7 i
鹽        
8 Z4 Q9 w4 w, _* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克0 K1 V7 u3 a/ q: o+ @# D
全蛋        
$ J% Q; U, u& `+ f# F% z$ b公仔箱論壇25公克
1 s2 [$ U9 }. Y/ I7 Y$ Z4 s5 U. b; a公仔箱論壇奶水         tvb now,tvbnow,bttvb- k2 C. \! d0 S& q
78公克公仔箱論壇: a% J* w: _& X
奶油        
, [+ I4 p, w4 G/ ^; T; z+ N66公克
" O: c3 u) d& qtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
( o3 O! f  ^$ N$ H三花奶水       
; B) T5 s6 W* k; S7 H$ t' ^少許
' M- f" I/ y0 G8 d1 V! _! Q       
; @# w# |% `! k4 x# D公仔箱論壇【做　法】
" ^) m* |' t1 X( u$ A' Stvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K$ c  t4 z/ D$ p9 Q+ a! {
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
: a$ ], e  h" x( ^* Ctvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I) k& ?7 f/ K& e8 y
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.76  P0 d) S9 y1 Q2 ~7 S& i) o6 `
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.76% Z& x9 U: T) V' a, [
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇, [* z4 n0 Y( c
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [" t) @* T8 `  _
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k7 v! Z4 L. h9 m1 F& M
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
3 h! D# `5 H) e* i5 t5.39.217.76【備　註】
" `7 n6 A% B/ U& ?+ C/ t- n公仔箱論壇數量：12個
: s: D1 R5 x& C: _$ R$ v5.39.217.76材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

公仔箱論壇# P) ?, G2 @+ v8 j
大理石牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e2 N! ~, d1 R. R- `0 M  G
【材　料】
9 X5 [. P+ e' M( x中種麵糰：2 X  [6 g' T3 g* @
高筋麵粉        # @& H% K9 i9 h' A$ `
207公克
% m2 d5 F0 v# {5.39.217.76速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A8 w4 |) }  @* _" H+ L
3公克
; ^; H$ x+ S9 U- S1 ?0 [tvb now,tvbnow,bttvb水        
5 h8 h4 Y( H# a$ L104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H* Z- G+ n' R. @/ K
主麵糰：8 g7 K( e- p1 T
低筋麵粉        % @! A  ^/ E. b3 }/ _. l
207公克
: g* D# ~( l( F" |/ G- [7 [公仔箱論壇細砂糖        
  Z( D9 D4 [  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
5 j6 d9 ?* M  f- [8 B% g2 p" H1 |) S' N鹽        
( L7 `/ Z; E# o: ]; Qtvb now,tvbnow,bttvb6公克
: X3 K- E/ u  Y公仔箱論壇全蛋        
8 C& K4 U$ |  Z; r25公克
  T. m5 G9 y4 G* _( Q7 Stvb now,tvbnow,bttvb奶水        
+ {7 F- n9 j0 Etvb now,tvbnow,bttvb78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S4 V) n6 ^- G; ^; |7 Q
奶油        
6 L/ J) i3 I" d. b5 G公仔箱論壇66公克
/ t9 n, `% A  N0 {# K內餡：tvb now,tvbnow,bttvb0 p& X9 {$ @/ J; b4 x2 e8 q0 K/ [
巧克力醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q$ W" y" G! _. s/ y9 K: i
適量/ t" k. b: u; f" z( ^8 f8 {, h: Q
裝飾：5.39.217.769 S, H% `2 R4 P, T3 p# J' S& f
三花奶水        . F( ?, y$ I; g
適量5.39.217.760 e& R+ b" t  O! V! _" P
        公仔箱論壇' \+ L, K2 Y* d6 a4 f8 r% y
【做　法】
' ], Z5 J7 N3 A5 T3 ^% {& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。# X' N1 z* B8 }4 F
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
) A  k0 M, H2 F" z1 T$ y3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。; f) i' O  v7 W! z
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇8 E/ `' y/ i1 j+ N* l4 a
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J" t* h1 J8 n& J" U
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
( k9 `" M: y! ztvb now,tvbnow,bttvb7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
4 q# |0 A" g7 N' Q/ g2 T" j4 q8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
$ ?6 ]! g8 f: ~# C9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。5.39.217.762 R( b# v  `- `
【備　註】
% E4 C' i% t$ H& L0 qtvb now,tvbnow,bttvb數量：24個

BeiDouChef

公仔箱論壇9 g- O* ~! y) Z( g0 z" O
花生牛角麵包
2 }, v: `5 e& z4 p公仔箱論壇【材　料】
/ S- [( x1 c% ^. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
9 C7 `" z# H% r  L9 [. j4 Vtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E) _+ Z; G3 f
203公克
; O9 M! E$ `+ i# o! c5.39.217.76速溶酵母        
& e, h2 D1 L, p3 R/ P" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
$ q% h% W. w1 K& B9 ?; j4 `水         tvb now,tvbnow,bttvb9 D: V) V" T2 r
104㏄
; _/ T  ^1 F& W  L7 q1 f+ {. K3 V+ [主麵糰：公仔箱論壇6 D. R% Q" U, ]& F
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb# E$ [; w$ d& e& I6 O# g
207公克
6 o& q1 g6 i8 W; N  A5 z6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
* v2 @1 D1 b# L% x* Y5 q+ j100公克
+ s, U; u" @% I' L2 U* `3 }+ l- c公仔箱論壇鹽         ! P# b/ j, I' J  |4 f0 _) g) a
6公克
9 S2 H) t, p9 c# m' p8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
7 q$ v+ \7 F( W0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t$ E+ {, w7 V+ U
奶水        
: x! k. b( {- y6 g1 J, t78㏄
! c: d, ?6 L5 U) [. G! D奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  [- O% S0 p, c  [( \' z8 z. N4 b4 _! s
66公克
. K+ `- u6 N! r( P; J; m5.39.217.76內餡：5.39.217.76" m" l* A( B" J, T; A* C
花生醬        ! f! o) f! I5 a' W
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f. l- \- I! _9 @7 o
裝飾：
) _* t! y2 ~) j) i# D* ctvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        : p/ y6 J5 d- U  ?. m: F* ]
少許
; \  `% @+ I: l: {9 H7 w  Z        tvb now,tvbnow,bttvb7 _; k9 v0 q, N% R0 u! M1 }' X
【做　法】
" _; L7 w1 J& O1 w- ttvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
) Z1 M$ {- b' C2 ?+ }* y/ }7 c2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
9 O& B1 t( v: R) f- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h9 u4 B4 L! U2 u
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。4 O" P5 X! o- p6 j
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
0 V& B# j& Z$ \) J0 C* |, n6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
4 q6 x/ N& k2 m6 n% B. E8 \8 `tvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
& N* H/ V" I7 e  F: @8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
2 D" ^, o; j; s; r: d$ {/ a5.39.217.769         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
$ w" C" `5 v4 q+ O7 [tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
0 D4 o% i1 v" o" K) p  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?3 S' E' H/ `# J
全麥牛角麵包
+ G# \* h1 ^( H$ g% s公仔箱論壇【材　料】
. S* X6 h4 K0 T4 k& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
1 P- M% F' z8 n6 ]6 L! ^% C( P高筋麵粉        5.39.217.76( p' x1 e. D9 q9 l: ?
207公克5.39.217.76; H+ T8 [" g/ F  B0 U
速溶酵母        
( V6 d. X# q% t3 l" y3公克
2 G3 d# j# z# M1 ctvb now,tvbnow,bttvb水         & d$ G# z2 c, e; U4 J3 @7 t
104㏄* _1 ~$ |/ l# s7 z- |0 u
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb( d. Q: p: ]- j0 v7 u
全麥麵粉        # C" q3 M9 Z/ a( J
207公克tvb now,tvbnow,bttvb  z3 \$ a& C( n4 |; ~
細砂糖        
6 F3 E$ D2 j! i3 ]  C3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
) x8 {" t7 }% s, N, o8 \; w, i) m公仔箱論壇鹽        
+ ^3 O8 W% E% W' L6公克公仔箱論壇- i. O. ]. m! x1 d8 j4 G' v
全蛋        
/ d: a  p5 C. g* l. H: x8 f; l1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
( M% n5 y, f* s5 B" Mtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
: O" G1 Q$ O1 z/ ]- I! V) b- F5.39.217.7678㏄tvb now,tvbnow,bttvb% N9 l+ L. i3 C( y+ o) {1 i1 q
奶油         公仔箱論壇7 D! _, R5 W9 K, N: L# _
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \0 F% k# h* K6 r  l& M! N
裝飾：' ^4 C/ Y, f; L* U
三花奶水       
* u1 u5 O# w/ \$ D* x少許
7 k- p6 H1 c0 V, X: v5.39.217.76       
7 `$ N$ ^2 [. z' e【做　法】+ ]3 t3 g- H, `5 ?, p7 r
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.766 A  ?  L& m. F: K/ m$ ], ]" K
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
6 L  l2 U; P* Y# u9 L公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。& D! p. E6 n0 j
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
' Z$ N+ k$ V) |: ~" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M% P- P) r- O7 i6 _0 O, g
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
0 w9 l8 }7 d8 a1 jtvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
6 s5 q5 d4 B6 P, r5.39.217.768         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。8 d5 _" N# K6 c3 z
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
1 S0 t3 }% T* Z5 y2 _3 U公仔箱論壇【備　註】
& N7 m1 |8 c4 e* P' ?tvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

4 p+ M8 e( o0 P0 j( N堅果牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s  F" S4 Z- i5 J. L% S
【材　料】公仔箱論壇' v4 w. l% f1 d4 F; b- ~
中種麵糰：1 C& p4 }) b8 l6 V
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb9 S  t& ]$ M& s! v2 o8 e. m* r" z* P$ n
203公克
1 e8 m5 {  p7 S- t9 W& d. H公仔箱論壇速溶酵母         5.39.217.76: l  B+ p7 t! c5 f% Z8 P% f  e( d
3公克
3 Y4 L4 g% y* B0 z2 g3 M3 Q3 K5.39.217.76水        
1 Q+ x  i6 v- x. |0 g公仔箱論壇104㏄5.39.217.76) v! [/ H8 T, z/ f" f
主麵糰：
+ B% e4 {, ^: ^5 a, Q低筋麵粉        公仔箱論壇9 A# ]9 v& ?4 b# u$ p; I) g6 V: o  W
207公克tvb now,tvbnow,bttvb2 P  r+ l/ d4 z1 _; n8 A/ ?; C
細砂糖         - l6 ?. h* m* K, X) ]3 w5 }
100公克
( R  f& R0 m+ L. x鹽         公仔箱論壇" w: h) B2 \+ S7 R
6公克
& \" F4 ^2 C( W+ n- F全蛋         * a* ?, F0 _6 A/ ?3 n
25公克3 z# D! a' A& N1 A
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f6 [) H6 t. q" a" T- y& n
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c3 J) g: U' x1 t9 |
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L: L0 l0 }2 t' e" o
66公克5.39.217.763 S+ e9 o8 y% @! a1 t& K$ L- S
裝飾：
2 m6 D8 r" M) |- @0 Y% M- P三花奶水        3 e5 J1 J) i9 i
少許
* f! b7 U) C' d2 X核桃         - S; P8 P, z( o( I! {! `$ t# {- H0 U4 \
適量
7 _* a/ ^8 u. z# v( T% Q8 ctvb now,tvbnow,bttvb杏仁角        
8 b6 M6 e' ?  G3 a1 m2 }適量5.39.217.769 N2 u4 C0 j/ |' ~
南瓜子        
6 l' G/ _) F; x& V/ [5.39.217.76適量
9 i: _, b% N/ j/ [新疆葡萄乾        
" N5 A3 e5 P9 O- X6 q/ _適量tvb now,tvbnow,bttvb- T5 T: I& p7 F
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W/ t( Q& y, C( L
【做　法】0 E/ e8 [3 a* [' C% w/ \4 _7 k& H% E
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.76( y, I0 R/ i* f0 I8 Z) C+ J2 f) t
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
% \- C# _  h+ n) y公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B2 E0 X7 M* j: x. v
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。; S, J9 }" _; L% H/ k$ s& |
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
$ t7 e! g% {) C" btvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
" z6 g, R" e. N+ ~/ E7 I6 f5.39.217.767         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
5 A" Y2 e4 Z1 _# k' p5.39.217.768         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。4 D1 h$ g- A" l* c- \1 x) V
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
% B1 ^1 r6 g# l3 C- e  G  o: ?, r【備　註】
3 ~" J* s# t: e5 c' ^公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

" ^  |, m2 ~, l4 B菠蘿牛角麵包
8 T; C0 \5 t! r# n【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" B/ v2 Z) K  D5 A
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb  A- V$ t8 t) E: }# t0 Q
高筋麵粉        公仔箱論壇" X0 x+ B7 o' f
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k% F! p6 i% b* k
速溶酵母         1 R5 w4 S( I; h, M& |* f9 [( x& O
3公克1 H, Z  j- \+ x: ^' }) _
水         公仔箱論壇* f$ f+ ~) e8 A# o& R
104㏄公仔箱論壇2 y/ K- L; h7 j; y. o
主麵糰：
6 v/ \, P" t- T& H# d; d低筋麵粉        4 g2 v. |7 @( N% E
207公克# ^+ v. ?1 M2 G' k$ r, w
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k4 {! x5 J& E6 m
100公克5.39.217.766 Z) O* y8 G* U; j  c
鹽        
, l# v0 i1 f/ L& }- D, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
) `2 M0 f" d; ?5 a8 a# L! o' Q9 i全蛋         ( K! [' P6 i  R' c
25公克tvb now,tvbnow,bttvb) {+ X# N' j$ V0 R" T# L
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb3 @6 o1 a0 Y5 ]6 q$ F" P0 H  G
78㏄5.39.217.76/ t. r- \; I4 m/ B4 O
奶油        
. o2 g) Y) h% r- e, A- o公仔箱論壇66公克
8 L5 Z4 [, E8 |# z% A9 z7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿麵皮：公仔箱論壇2 r9 ~& f6 p  @2 n( \
低筋麵粉       
9 e0 e1 r4 R" wtvb now,tvbnow,bttvb140公克
/ M, O. F3 K' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         5 N- Y' C+ B2 K1 Z3 ^" x9 m% ?
3公克
" i: c8 Y- X* u; [; r& i糖粉        
; C- e% Z+ a6 \7 p+ a" U7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
" P7 H) P% f& w; k  a) i6 s% H8 D5.39.217.76奶油         ; [! K# Q  |: t, m) v
100公克
8 |7 X' ^/ N. n  o: w白油         5.39.217.76! s" m' D1 O: J' A+ ~4 S+ X/ Z
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e6 W* a4 Q8 D: J
全蛋        
) `/ h# L+ v8 l% U0 Y1 ?7 d8 w1 a- v/ vtvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇: A, Z: x! @$ k. E, R6 D" N
鹽         5 Y5 L( @. ~( o
1公克
/ \8 k' v& x& b' b7 x        tvb now,tvbnow,bttvb+ ?6 F& C! G2 t
【做　法】
' X3 U7 k- q" B8 n' b3 Y1         蘿皮作法】
( q# ]2 f  b* Y  }# m* ~+ w7 J9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z! n$ J" o- F& r; H+ T& G$ N
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。公仔箱論壇5 F) V8 T; {8 f
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
9 F8 t5 T3 f7 w! p& l5.39.217.764.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。公仔箱論壇; `" `( z7 o1 P6 ]
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
; H* g: F* w5 ?: _$ [2 a* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
  B# x. r+ d7 b  B  B6 E9 {& H公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
  @6 z5 h, p) T/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。* A. M, F3 O/ t% I. c# ]2 ~
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
$ w3 C/ H* s" R7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。" s! k3 b5 r7 N1 q
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h- P6 n3 [' c4 b3 E$ ^
【備　註】, R8 e9 D: X  N5 r
數量：12個tvb now,tvbnow,bttvb& o! f% }. j: J1 }& B9 g
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

8 x' y# H) [! K! u: p9 K0 Z' O7 x楓糖牛角麵包
+ P9 P  N2 E) G- b9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S3 I/ \; v8 K% P
中種麵糰：  z6 o# P( D. C: R) y# V3 s0 x' ]+ n; N
高筋麵粉       
! F$ M/ c# x1 L; N: Atvb now,tvbnow,bttvb203公克
9 p  c8 ~6 a% R2 T! B* P速溶酵母        
- p* U- s$ P$ B, P4 N0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
: O# }% x- M1 J3 C2 `5 c" z$ ~tvb now,tvbnow,bttvb水        
; O5 T, w+ Y5 g- T) u: u- T! r: ntvb now,tvbnow,bttvb104㏄
8 k6 N# W: G$ j, m公仔箱論壇主麵糰：5.39.217.76& c3 |0 S! s; x) A' z8 Y
低筋麵粉        5.39.217.76* x4 ?  k# W  S4 @- ?- }
207公克
4 F3 ?- {$ r, P6 {+ _公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.769 |, E- U% Q8 r
100公克公仔箱論壇: {+ y% f/ D$ T
鹽        
% C" ?- G% G" e" W: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克tvb now,tvbnow,bttvb- Y5 |' P6 L) p. u$ _& F- Y1 V
全蛋        
2 F% |) r* k# v- Y6 z9 j25公克
4 I4 r/ `2 f3 G8 ?5.39.217.76奶水        
) k" c) E- i. Z2 s5 L' atvb now,tvbnow,bttvb78㏄! L& D% S4 {" B1 \
奶油         公仔箱論壇& C$ b. c+ l* H/ f2 H7 G
66公克
) y: I6 B) S' T+ F5 H% b公仔箱論壇內餡：5.39.217.76, t0 w) D' [4 l+ K! u% J; Z: t9 H
楓糖漿        4 P! U# F$ a8 S7 Z) D
適量% r% l" i6 }* H  t+ ^, W) F( Y2 R
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb5 C% x" @# {8 Q" P! P% E; _3 @. r7 e
三花奶水       
5 f$ a* T3 x/ G/ G5 f8 h% T+ \5.39.217.76少許
7 s, F7 h/ W5 g- j, @" y# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          c3 G7 Y  t2 n- v
【做　法】公仔箱論壇$ m5 D: o1 W8 `: b5 o
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
! D: I* [0 R4 W7 c1 z6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇1 d& \! U9 k# T% Q1 m
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.76- o" ?8 B; i# U
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
) D6 N3 m4 a: k+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
( O+ r3 ]3 Y" N8 u. @8 p8 U公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇9 v/ H7 V$ U* j" r) h" l. D  a2 R
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i: W' g, R1 F: N
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。6 P. v  R+ [* K& C+ ?2 x$ z9 w, T
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
% v7 u. p6 a( |tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
6 s* J) j% P& c- `+ ^4 O5 Y數量：12個

BeiDouChef

- M; C: R/ g7 G) k2 ~/ D, [0 B7 j1 N5.39.217.76芋泥牛角麵包
% a: R0 n8 Q/ ^  m4 _% I, [tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' Z6 u4 T" K' U* _: P
中種麵糰：
* D* b* ^8 [2 ]( Y2 t* U& Atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
$ R% L8 t/ d1 }/ X( `9 ^207公克
$ _: X  s" ~+ M* u3 d速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q- }$ y. n" y; d5 T
3公克
. }5 T& Z2 [) c" Q7 [3 z2 X- H5 q! H: b- b公仔箱論壇水        
  S9 V4 l+ Y" R5 ?: ~% q* vtvb now,tvbnow,bttvb104㏄
2 H) o3 G! j8 Q% |5.39.217.76主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n; ?9 O4 B( T/ {/ p: k
低筋麵粉       
% h# N8 V  U$ p- v7 J# B- {207公克
' b* K4 ?( P5 @4 r# y2 m, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         % E8 z6 J7 C: c/ g
100公克
/ X# a  Y; ]3 I! o  x& m; W% Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽        
- e/ l+ v; ^8 t5.39.217.766公克公仔箱論壇1 J$ Y+ {1 U9 \% P4 O
全蛋        
3 p' |0 Y1 ~0 O/ S5.39.217.7625公克: Z9 d* g5 k7 {* f3 \
奶水         5.39.217.764 m" ^7 [; M' H8 M  h  y
78㏄5.39.217.764 y  u7 X- ~8 g: A2 E3 L& T
奶油         " Q9 {9 |, X9 M) j- J7 h. B
66公克
7 r0 `# P- z7 k. I芋頭香精        
) A; p3 P3 O/ l* p( ttvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇3 j; q2 I  B. ?. m3 c$ F8 k
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb) Z* m9 M# s" F6 `+ }7 z! B; N" E1 D/ E
芋泥餡       
  Z1 G6 j3 }/ ^% h  |2 b* D% C- k" [( J7 o適量
* R: n- z% N/ @8 {) i1 F裝飾：) q- q" B5 T! l5 v
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i' t) Y3 ?4 q0 i6 [8 H4 f
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j' I2 i$ U$ q1 w) Q# ~
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^2 r. ]  g& L4 Q6 b! b' [
【做　法】
# h/ i* g( j1 _9 Q1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。0 P6 i$ G& K( S! y
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
& {- o% [7 {# _9 J3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.767 o/ i" u; F6 ~" g+ z
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb' o( B$ F, q" z: \, e& i# p0 s- U1 t
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。3 ?) [& J% ^6 K( U5 ~
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5.39.217.76+ C$ r' T0 H7 K1 H6 ?3 P
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
  g8 S% _8 K1 D" ?& q6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
  x: n5 J# |  @3 q+ Z' X/ S9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。8 O8 i3 m  U) q7 T& Z) T
【備　註】
  N: f. e& o$ @% `2 t+ A6 _9 D2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

4 W7 z. H: [0 N咖啡奶酥牛角麵包
, |$ ]2 U0 C% ~【材　料】
- o0 X* `: j3 a( h  v* n0 S公仔箱論壇中種麵糰：
9 X4 Z. D* K) f  q5 i! p高筋麵粉       
/ m! C6 g( J- F8 C/ z  G9 p- C3 E4 a公仔箱論壇207公克
4 \9 n9 X& v$ Q, b" b; I速溶酵母        
" G: |9 E( A- I7 R9 j* z% t  O, N5.39.217.763公克
  X6 i& [* w" e: Q0 jtvb now,tvbnow,bttvb水        
7 |, P, m  I4 o0 K- q' Q& l104㏄
4 V* k& |' Q. U8 _) e/ M主麵糰：
- C* A6 e, A3 i; a3 ^& ^5 `( c; A$ I0 `tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
9 p5 r; x  `6 H# {6 O* ]5.39.217.76207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z% V+ U$ B; y
細砂糖        
! |" v" M3 ^+ F& J/ L3 D0 u3 ~100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d% O+ f3 s7 s$ G
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* h- p3 n4 d! }+ J
6公克
# ^6 i; y7 x( o" {! d- d5.39.217.76全蛋         ) D  q3 V. H4 \/ q+ r; Z! m
25公克公仔箱論壇- K6 `+ Z1 B# n
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb( T" y9 s: y) p' t  e9 z
78㏄
7 J# M7 H% x5 r" I6 Y: ]4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇$ i! C* B5 q9 E! r
66公克
1 K1 o3 o+ T4 {4 O0 J/ L' ]咖啡粉         ) F" w6 H6 m! u' X) ~1 M& Q9 B
10公克
3 O( M2 v. G% z7 g裝飾：5.39.217.760 p! @& i5 Q$ H
三花奶水       
8 Q9 B7 h0 B1 F6 v公仔箱論壇少許. [; P7 X& L0 f1 S7 J7 I
內餡：
# c  N0 M1 z# Y9 i2 }' b奶酥餡       
; u1 v0 o2 T: y( ?7 v  c5 r% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
7 a: [9 r' a( o, E% r        5.39.217.76, T# e: U! R, b: X% ^# G0 u0 _1 z
【做　法】
- m) b" F) ?! z' M/ X8 }1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z6 C5 e: S* @+ e
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。# {5 d  ^  o! l. O6 `
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。4 Y  F; l1 j9 c  U0 F) A
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
# ]( k$ ~9 B7 A5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
' n2 H9 `* @& \( T4 {公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w& h. J$ O$ r# m8 r3 e9 G0 L
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
4 [5 f1 i, D* X) M- g# h& c& I5.39.217.768         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇5 X) J& V  C' p. x2 F9 s) W; A1 N
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {% H2 X" U# Q( d; O
【備　註】5.39.217.767 d" T7 ^4 @2 N) {  |5 i: |
數量：12個
$ a: t1 c; u: g8 o: ?tvb now,tvbnow,bttvb奶酥餡
4 x' v4 S; o! a4 I材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克5.39.217.76- C/ k. I4 W' s, i! k$ U
作法：5.39.217.76: l9 R$ x8 _0 }* w: Q" ^; Y
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。8 Y' h. m6 [4 {' t
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。5.39.217.76! k) ^7 G) Y, I% j% \: A4 A
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

  ^; E4 y( W; {0 @; I( d' b香橙牛角麵包公仔箱論壇3 b# e- Y# Z- [9 D
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g, z) ?1 n( K3 m) ?
中種麵糰：. S+ f) S# L0 J0 i, J3 h
高筋麵粉        公仔箱論壇7 r' Y8 ~* x2 g! L$ r
203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }- t- l5 r2 u. _; _) ]
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb- ~, w. q( O" V' O' ^. ~7 D: N
3公克* p6 @5 w; x* z8 e! o5 R
水        
$ M' u! H& j/ l- M) f( Z7 m104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N8 N/ M) R# k& S. m: Y
主麵糰：
! z, P( |6 D; x# z5.39.217.76低筋麵粉       
5 g$ X+ B3 t$ u% i; D, c0 `2 gtvb now,tvbnow,bttvb207公克tvb now,tvbnow,bttvb) g( D& n( u* D# N
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a9 b; p, k3 C! w/ x
100公克
2 D, s# k3 i/ r' Z  H公仔箱論壇鹽        
" B; \! h0 m  i4 W公仔箱論壇6公克) P9 J: h& K( p6 U; l
全蛋           @6 _- S& [! z. w# A$ [9 M  W( R
25公克# n# ~5 g) v0 C2 g+ W4 e( I
奶水         ( @" X2 j& O/ m
78㏄
3 G4 z9 y  y8 [# \+ n( W9 ~奶油        
$ z7 x) o3 e# y3 xtvb now,tvbnow,bttvb66公克
+ A2 @0 d& T/ m' f! A# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c6 h5 Z& p3 z4 z! _9 l
桔子醬        ; A# M, y  ?* O
適量$ x3 O" @, ~6 |" Z2 d2 R" h5 q8 [
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb9 o3 S% @$ a$ |, f
三花奶水       
6 Q. w$ ?' H/ a3 S8 W9 Ltvb now,tvbnow,bttvb少許
2 o) D' D% `/ K, j! L8 Stvb now,tvbnow,bttvb橘皮絲        
7 y" ^- Y/ {7 g: C9 Q& D: e+ [! [公仔箱論壇少許公仔箱論壇, e8 b3 Z1 J1 G; f
       
9 O' v  n& I* I' p" {5.39.217.76【做　法】5.39.217.76; t$ c2 g- r1 f; f" }
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
' G  q9 e8 q, u8 j  }2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
" C% c* Q. B' y" [公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。. z: e& w7 \; B8 y, }3 o  A
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
" n& G8 \) U4 H5 y" p公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
3 h$ h/ K! z. y# K# y  t. V! w5.39.217.766         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇5 X9 G( M) G5 N8 M5 y* w$ t
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
) v& ^5 e" w! N0 Q5.39.217.768         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。# j2 A7 z8 v; K: X
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇9 t6 l0 x% F/ G# J- R, ]/ m' m7 b6 W
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb, G* ^1 ~7 ^- ^5 X+ y
數量：12個

BeiDouChef

7 h5 ~, u! i3 n# y; J; x1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德式蜜豆麵包5 z- _, y6 z" L9 ^" h9 j5 z
【材　料】
5 ~7 o8 b( @, @6 r5 L$ ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒餅麵糰        
+ I' V% L  t3 I0 w* }& Q0 j: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500g
9 X  s/ |3 A6 }( A1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市售大蜜豆         5.39.217.76& T; T8 e. t/ H$ e. n2 m' U
250g' Z9 c1 Y" [4 ~0 m4 Y/ z
        5.39.217.76; h; R4 \$ i7 `0 }- @
【做　法】5.39.217.76+ \% ?  D! m8 r
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]7 a4 ?% b" M  R& z
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q: N: l' h; s3 L% i: U
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
* S& D% e& {. t! }tvb now,tvbnow,bttvb4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

0 I; A- K+ q8 Y$ t6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千層鮪魚麵包5.39.217.761 _. e! x0 n3 H( y* h4 u
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S% ]. A" u& B/ r) ]6 ?8 ?2 F
酥皮材料：
! M4 w0 G! M6 V0 N/ b5 F白油       
' F2 l7 b; o7 @% I/ V5.39.217.7645公克
/ U4 R' _9 D5 P' g高筋麵粉        
$ }- V  b" m& R3 H5.39.217.76360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n4 a1 _0 _- b4 J9 C5 ~
低筋麵粉        
# c0 c  \2 m% S2 U3 _6 Q5.39.217.7690公克
' m- P5 |% N) s6 H$ c0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i" o  D* Q1 l; q
270公克$ z/ Z: Z2 C2 c' X4 h% i
鹽        
$ _( B; y% _& R3 \% s: k$ @; ?5.39.217.765公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y8 Q' z/ F) I7 E! |- g
起酥油        
7 j) i! H" R1 D) Z- O2 U5.39.217.76340公克
- s* h8 J! J2 a0 ]+ l7 ^9 N細砂糖        
  m3 Y% h: C3 V( n20公克
2 K: T4 o7 q- m% V1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包材料：
$ z7 m) y* r  M; {& ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋       
( `4 K8 \) }3 n- H8 M; i% b0 S" Ktvb now,tvbnow,bttvb1個tvb now,tvbnow,bttvb3 P8 {* h1 ?9 M2 m" c; V4 M- h
鹽         ; N% u' w& Z* J4 N. W! r" D
5公克
) v$ h6 d0 `4 g# c0 m7 o高筋麵粉        
; U/ P4 W+ z3 E3 C* X1 H2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。472公克tvb now,tvbnow,bttvb0 q) T$ |& y7 _. S
低筋麵粉        
" {, R' u3 B$ j& F- Q7 w# h2 {118公克tvb now,tvbnow,bttvb" q& K1 X8 d6 h! z" W1 g
細砂糖         3 |9 W$ M, ]- i" P3 p
105公克tvb now,tvbnow,bttvb7 {: ~2 y2 v3 k8 s& d
酵母        
9 W. N, W$ d& T1 z5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B9 q' P# v, m6 r3 P
奶粉        
4 T3 A) Y$ q+ ~( f8 n- H) k50公克
' C) V7 s* L* @8 G6 R2 Q& Qtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
2 x5 l% e4 ]2 n( ^, Stvb now,tvbnow,bttvb60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b) g3 ^0 m2 B. B+ l- P
水        
4 K, S6 a  |+ [6 Y) q295公克
' \. s0 U; l( K$ ~* w' s! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：
' ]# i* `  X& c( F  Z% @% F' |( ~鮪魚餡料       
4 D" z, V* }+ l1 o5.39.217.76適量
: x, h( f$ R  H7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C" C7 {! N) M
全蛋液       
- L/ a! t0 b* J  `" j公仔箱論壇適量
8 c3 ^# c1 Q3 q. _+ z* {; b        公仔箱論壇1 G! z, a1 ]  }2 X2 o& A
【做　法】
" i2 `4 }- J5 L: \6 N% D) Stvb now,tvbnow,bttvb1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
7 Y3 j/ S2 j4 W& `) {) @& m4 a2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。+ Y" N: f) T0 O4 c  b$ e0 ^
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
7 N1 @6 \- o: I/ s9 e5.39.217.764         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V& x7 C6 u3 ^, V3 X0 o
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

2 B/ W- z3 t% r% c# A0 E公仔箱論壇華爾滋麵包
$ N+ {9 l. V: Q- E公仔箱論壇【材　料】
! a2 W0 {6 ^6 k- |6 d0 K! p" e公仔箱論壇酥皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb- B( q; r; }0 d
白油       
" U6 M! S" m9 a* {# i45公克
0 K7 a- w! j: |' R8 j" l. B/ O& m公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u4 X  G  d) G' ~: Q) d" g
360公克公仔箱論壇# g! Y. K! w6 t( ]" E+ I
低筋麵粉         公仔箱論壇% |% _, F! E5 o( c4 \
90公克
$ L$ ^7 H7 O( U& A  M6 R: f5.39.217.76水         tvb now,tvbnow,bttvb* A" j" T. q- @, [
270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O; q% m6 c! F; @  l
鹽        
3 ^: q8 v! \5 Z& c1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q5 w+ q7 d6 C
起酥油        
) C) A5 O6 R' L340公克
4 F: w2 c" J. R! @% Z1 r5.39.217.76細砂糖        
& [* k$ F- T' {/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克5.39.217.76. u. F0 k0 L! q0 b) c+ E
麵包材料：5.39.217.762 F7 L, x; f4 [% o
鹽       
' m& D& O/ O4 t* \' ~8 M/ P7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克  `9 B6 k% ~8 F+ y9 v; s) X* U# o
酵母        
# \2 z; N( D+ q9 Y5 M) b# V2 r5公克8 p- d# {, r& G0 F
高筋麵粉         6 ~% s2 s% K  L7 ^3 `8 i/ z
320公克公仔箱論壇# }% }3 p7 q  C+ e2 ~
低筋麵粉         公仔箱論壇$ d1 k  [/ m" _
80公克
/ B& s, `1 p0 ~細砂糖        
/ f$ S0 \' o4 Y; I75公克公仔箱論壇$ y* A1 @; q5 ]" m4 ~4 Q- j4 C* Z
全蛋        
' [6 x: `2 k6 D: r5.39.217.761個
; p/ V9 D1 |& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉           p9 f$ Y6 P1 i7 D, E
32公克
# o( y% a7 x6 ^; l6 H$ O9 w- d# m公仔箱論壇奶油        
) @  v  M; i0 H" l& M$ C: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^* @; n9 ^8 x6 E- G! ?
水        
' E6 R0 l/ L& y8 atvb now,tvbnow,bttvb200公克0 A! v+ A. V6 H" w: S( s
內餡：2 n+ _6 N  n7 Z8 y5 z& B: l/ H2 p
奶酥餡料       
( }: y2 _# Y. Z, T# J; o公仔箱論壇450公克
9 s+ s; h8 U6 ^$ c% h" S' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
, Y* F: H+ ?5 `7 [+ B, E! U公仔箱論壇可可粉       
9 G/ r3 s) K; S( d適量
" e& G$ |  k% F3 a8 K# w' H! o全蛋液        
9 X2 V% s: Y8 O0 I5.39.217.76適量
5 D+ e. |. ?; W2 O9 Htvb now,tvbnow,bttvb       
; |* w, s& x( b) [5.39.217.76【做　法】
, B3 C8 ~! U) ]( L. {" N/ T公仔箱論壇1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。) f0 f& k( }/ B  U) Z4 A7 k
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
- p( c4 K+ q% q0 k公仔箱論壇3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
% }  V# ^- e9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。