BeiDouChef

公仔箱論壇# F: G* K7 G. H9 H$ ]9 C. p
全麥魔杖麵包
6 k5 @% a+ c! X+ h8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.769 f" n! @& z0 A. G4 r! q
高筋麵粉         5.39.217.76& `  e, x) u7 {5 `- U( x  R7 C
616公克
8 I% b, Q8 G& @- n" \全麥麵粉        
# v( ]8 ?  q! b( E# t" q公仔箱論壇410公克公仔箱論壇; A5 r/ ]& Q& T  X$ B+ K. }" v
速溶酵母        
1 ?- h" D, V6 \( w" N10公克tvb now,tvbnow,bttvb! F% M+ ?# D+ Q! W, t6 F
鹽        
5 ?+ b% t- A7 f, r8 v+ i& r+ q) Wtvb now,tvbnow,bttvb22公克tvb now,tvbnow,bttvb, d% B5 A  H4 u0 j6 g- x0 o3 u0 ~# W
改良劑        
( ], l" _0 `" ~7 L4 u& E2公克
5 F' S" ?5 d+ S% J4 N1 f公仔箱論壇水        
1 @2 d; ^1 H6 B, M# @- g5.39.217.76718公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s% c, Z$ o& _- f7 `2 b0 l
小麥蛋白質        
% K- l/ t  n- R* a6 Q5.39.217.7651公克
3 n. Z4 B( {2 s       
9 X# p1 l! E  S/ z0 k, \【做　法】
/ Q# P0 B4 ~. p+ U% f; q& F9 G5.39.217.761         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。+ t. L. z; e( C, K3 `/ R
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。2 N8 d  h* ^. C! C
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。5.39.217.763 [/ m* ]2 Y% Q2 r- k% A& G9 Z3 R0 W
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 t$ @6 ^6 Z+ O
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }, N) ]) \# Z
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G! _0 n& M' I5 }/ X& g' V
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。tvb now,tvbnow,bttvb) j7 }& E5 g1 j7 R3 R6 e
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G- {& {& _/ h2 b( N( g
【備　註】
( o* q) p: Q/ K" Z7 @1 \3 @( e; }tvb now,tvbnow,bttvb份量：5個

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tvb now,tvbnow,bttvb/ b7 B" `1 B  [) p  O5 F. |
蒜香麵包, U2 ?1 {, P5 ]9 v8 b
【材　料】
: u7 Q3 L: v4 M! ?法國麵包        
3 |0 g! B5 C& ]- v9 ~tvb now,tvbnow,bttvb1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o$ j- R8 t/ }& U) u2 h, E
奶油        
9 f+ z' E# f& L3 J$ w) D2 Z( r100公克公仔箱論壇) E' |( h) d2 k; p; d* h- T% ~8 z
蒜碎        
( P2 [4 S; z0 l4 G/ Q- ]tvb now,tvbnow,bttvb1大匙
( x3 I+ l- p6 otvb now,tvbnow,bttvb乾洋香菜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @- t+ J0 D& c1 y2 N& O! g* P+ q
1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. S/ p, H8 l4 P; G/ e4 C
【調味料】公仔箱論壇! s7 T( r: A& S6 P6 @/ e
鹽         # L" Z" U7 m4 s
少許
2 a' L3 R5 S5 u! e8 ^1 _" K公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb; k6 _/ i  o2 _; S1 {0 q$ q3 E; O* O3 {
【做　法】
; h/ K) o: q3 i% {* O公仔箱論壇1         將法國麵包切成斜角厚片。
5 \' |( L8 K" A5.39.217.762         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
. M' ]+ p! p  y  N  m' u3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

5 v% l/ k" l( e, e: l% W硬式牛角麵包公仔箱論壇% L. k5 R  x  I0 ^. c/ a5 j' K
【材　料】公仔箱論壇! U, Z* h8 T0 O/ C
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb% n% l/ ^) F; b* Z( ?# H5 G
水       
2 y1 `; U# B5 c! r  g: t5 ztvb now,tvbnow,bttvb104㏄( K0 _* m# m+ `) C
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb: s- h6 N0 k6 J0 x
3公克
8 ?% p# b2 ?! H8 G/ t公仔箱論壇高筋麵粉        
( _9 ]5 N6 j5 W/ T207公克
  T+ k* L% }' [; w7 l, x: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：5.39.217.766 z: M- W7 A# [) j. I* `
低筋麵粉       
. x) F, o8 W: ~" y0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
4 V- R2 O, Z. u5.39.217.76細砂糖        
% Z! p9 ]' Y/ R3 p7 W5.39.217.76100公克
+ ?- `/ y- u2 j. S- U/ {. r! l  G( z公仔箱論壇鹽         : ?/ v1 j- u! q! f$ o7 B
6公克
( Y8 g7 l) l" Q+ y3 ltvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
0 E( s; s" ?4 h2 |6 X8 j! C- c0 ]25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I+ V. e  F  o4 L, b
奶水        
. c$ }2 o1 {8 c$ Y) J5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78公克tvb now,tvbnow,bttvb8 b/ F. g: a1 g% ~% j; u
奶油         6 j2 ?" ]0 B6 ], I& }. T; f
66公克4 p- x/ Z- b" y
裝飾：
- D* ^. O& P* S三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u- f- Y, |5 D
少許9 g+ @6 c$ F! k  w
        tvb now,tvbnow,bttvb! J7 B+ P1 b( X. B4 i
【做　法】
& x* q( D; A. V0 {tvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
& S" @/ I9 B# c& ]; p) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇4 d0 G! K: W  q4 o$ |4 n8 [1 \
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.767 [5 [' R) k( K0 a" }
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
% M. s% f$ y0 i* J) F6 l+ xtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
& I. B7 w2 @' a) j. [7 N5 c5.39.217.766         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d1 \6 _8 E, ?
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 x- X+ _5 s8 m* ?- R
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
& \1 o5 |; O# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
* W+ J! A/ I8 w3 {9 P/ p: g; [5.39.217.76【備　註】
+ w2 ^, l9 ]+ Y' O1 I5.39.217.76數量：12個
- E/ D9 D* s; V) ]3 X; U1 k7 B# [tvb now,tvbnow,bttvb材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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# f9 n0 u7 o4 s/ B3 s5.39.217.76大理石牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb7 T# ^6 w* J7 s8 k% |
【材　料】4 {* M* F3 S% g6 K1 Q3 _1 h
中種麵糰：
: `4 x0 `! X3 e! ?" @% C5.39.217.76高筋麵粉       
5 ~0 W; x$ u3 p* B+ s公仔箱論壇207公克
* b* V5 M0 T/ V4 _5.39.217.76速溶酵母        
- ]7 r8 ?: d' X) E( h公仔箱論壇3公克
8 E, u) n1 S7 [( h4 Ytvb now,tvbnow,bttvb水        
3 Y; M: U/ y+ ^/ g公仔箱論壇104㏄
7 g1 x+ i  U8 g5 H7 }  W公仔箱論壇主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v3 v1 B9 Y' I; W
低筋麵粉       
+ I0 k* U6 U3 `) t3 w, H5 L5.39.217.76207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h6 ?% E9 q- f5 s2 u0 a5 H3 i9 X
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; L0 M- E7 x; e
100公克
. h: h: p/ c3 a/ T/ x- s* r鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! B: G" E! t' j( }
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m% p+ I9 q/ S0 h- N+ v) y
全蛋        
, V. C/ s( U0 c" M9 \1 W5.39.217.7625公克& `7 X+ n- @; K. C6 S% m9 f, s
奶水           Z' x% S9 y) `; B* |
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 ~4 {: h/ x) k' x) B1 N. `; d. }
奶油        
. z! x; L. i9 x# c: H5.39.217.7666公克
$ @2 j) u' I& K0 l- E0 N5 E; {內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v. d# P% ]7 X& k3 `; V0 H6 {
巧克力醬       
* D! m' e0 I' y9 x5 P3 P5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
- V7 m4 w, ?5 _6 n: A. i+ b公仔箱論壇裝飾：
5 q. L/ b6 S) p& O' d三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `9 U0 L0 i% C3 |
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p$ n: O, r% ^3 u9 w' c* @" S$ Y
       
3 k9 ?7 [- @& v' U7 I0 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! e+ }! H5 d1 \: g* o1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
9 ^9 F- O$ i* `. h. U$ Rtvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q# F8 ?- U5 o9 f
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb5 \8 _7 j9 V# H7 E+ ]0 X" B; U
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇4 }  z* g  F  a) l9 ]
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
7 k1 O9 m: y8 h+ a6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。' C2 H+ {3 ]4 V- f# O
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇0 l  H" z$ B; T
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
! B3 l; F* Z( a6 y  `3 o; g9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
# o/ M, e, k" x/ _4 y5.39.217.76【備　註】
; ^9 M* V) X8 S/ d9 T% F數量：24個

BeiDouChef

公仔箱論壇, p% t6 ?2 l" s$ `
花生牛角麵包
! H! P! o/ B8 H【材　料】
  K+ ]# B: t! ^% m  A2 Z6 h9 l6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb. l8 L; u/ P3 L+ }! V
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb/ D6 v) l2 T1 h
203公克公仔箱論壇7 l% Q$ {! o% B! ~* }
速溶酵母         4 g6 l$ n+ r! u1 K: z
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w; ?- h7 g8 |
水         5.39.217.76. D, X' x0 Q9 @, X' n
104㏄+ q& Y5 z' {$ M7 e( s' D4 g7 S, S
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb# }9 ~0 B. p& M% w" |
低筋麵粉       
  S# o' y4 P% J( I5.39.217.76207公克, z4 j2 [4 [5 p+ z3 k
細砂糖        
" k+ {  H$ E% o. V3 q5 A8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.76$ ^5 x5 X, H3 k
鹽         5.39.217.765 o# k' H% e* X, f. g
6公克公仔箱論壇5 D* o  U- g. x' j4 L) a( K
全蛋         8 I' O0 R/ z6 `; r
25公克公仔箱論壇6 z  v7 B( s  E8 b, r6 D# G' i( E6 S0 }
奶水        
. Z/ I; m7 Y* O/ [2 o78㏄
$ _5 c9 U. \* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.764 H0 F) D, y" a5 F0 K8 T" C
66公克tvb now,tvbnow,bttvb$ w3 X: }: Q) S
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A  g8 N3 x+ z& }6 q3 G2 ?+ R' B
花生醬        公仔箱論壇, o! V( K# v" B5 `; V( n/ |
適量: A" ~' _. G+ ]+ f/ s
裝飾：
+ O1 w8 s$ H6 y- E2 X" X6 m5.39.217.76三花奶水       
: I# Y! g1 S& @, n少許5.39.217.76( G1 S% e+ O+ Q! I$ m6 p/ G1 S
        tvb now,tvbnow,bttvb. j! V7 w& H- s" g
【做　法】5.39.217.763 ]: x; ~, X  r& w% K
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
; \% L, P2 o  s% N$ s2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
7 N4 r0 G% t8 M' C3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
6 N8 H4 w- h' U. {- G% }4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
' B1 c8 q. A- l3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。8 w; p' \& Y6 H6 X2 Y: r, ?
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V4 l0 I) e9 g3 {  C* N% P' e, B
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
7 }* B4 D8 I0 l; U) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
: r" H# }6 X" F9 A% ]. M公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。' Z( S6 s1 u2 i2 R3 k
【備　註】
, ]9 A) r. t" d6 {/ ]% Itvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

1 D+ `- P1 i+ Gtvb now,tvbnow,bttvb全麥牛角麵包
$ U" {! Y$ _9 ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- v( G3 z, E$ _+ _* e& e8 j公仔箱論壇中種麵糰：
5 u1 M; ?8 i: O- l0 ctvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d, @: ^+ e0 ~4 S& D
207公克5 Z( ]# [: e1 p1 Z. [- m0 ]
速溶酵母        
' T  u7 A  R* i2 p& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
( V( p2 l" b! @" N! p9 ~' a水         5.39.217.760 P& B, B. R. h, C8 ^
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]' D$ x' L. a; y" y0 y
主麵糰：
8 w7 e2 R4 e' S+ _8 i0 \全麥麵粉       
; t6 n  D5 [+ J! Z) ]公仔箱論壇207公克公仔箱論壇2 z9 k0 C: r9 Y3 t* \- k
細砂糖        
; x' I* c5 E0 y9 g. N7 w; q$ _5.39.217.76100公克
6 y+ w& d+ m& B! B$ t8 r! |鹽         公仔箱論壇# ^# r1 v& j4 m8 |8 M
6公克5.39.217.763 `; @- l1 M# u: @
全蛋        
5 F/ p& Q! y1 g6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
6 w9 Y1 N- A& S8 S. b& c6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
# J- Q* b0 Y$ w' O$ }9 s5 s78㏄
6 m' J, n. A4 s, h" E7 o奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" d6 W* u' h. B4 M2 p( G: T. E0 p
66公克# s* S0 Y8 u, T7 [: w+ O
裝飾：
8 X; u- C/ S' w. M2 v1 P) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
0 g* Q$ M1 Z+ k/ q( C5.39.217.76少許tvb now,tvbnow,bttvb3 }" o4 L/ }7 `7 I* F5 i
       
+ ?$ [; Y- f0 Z' Q" i! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】, Q4 @8 a/ r( g; l3 _
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
1 r6 g( m) _1 |/ E! W' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。& l( \9 c  Y3 x* M1 K! `% o
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
, ~, ~7 m/ W4 ^- v0 h: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇2 h0 r8 \: s1 p0 P) v& h
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇7 e6 j/ I& G3 W7 Z6 t' s2 j
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
+ g% n! n- d/ I) c$ e1 c3 b7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
9 L- n8 ?" t' c9 t1 G8 X# M8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
3 K' J' p" H- [+ K4 J! f) a9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
# ~* r& h% B- O/ L' ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
- x( N, b0 W3 _1 [. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

  J4 o* ?0 `2 P: M' O公仔箱論壇堅果牛角麵包3 f: ^% b7 @4 g% {0 L+ `
【材　料】
! G2 H. U5 h- M5 ]9 d$ @/ ^) m* F中種麵糰：& e3 C2 J) x0 C1 v$ l
高筋麵粉        5.39.217.76+ q) L" V8 ~$ g$ Q! ~! f+ Y
203公克5.39.217.768 U9 `8 Y/ p( @! v$ c9 O5 w
速溶酵母        
1 W9 T( w  Q& ?tvb now,tvbnow,bttvb3公克
! N/ @- [" I; S水        
: b: {* v' O% g2 ]  ltvb now,tvbnow,bttvb104㏄公仔箱論壇5 H0 W6 x: p9 O0 D: z8 [
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n. _2 E; F, p# x& G
低筋麵粉        公仔箱論壇+ i$ t/ B/ B: i) M$ A; ?
207公克5.39.217.760 j( P. J' R# {8 A& `1 O2 F: b
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r, j8 X" z1 I4 i) e; c; M
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^* n+ X. G- d' J
鹽        
% F$ L7 c, E8 C1 A" p" `1 y0 Mtvb now,tvbnow,bttvb6公克公仔箱論壇0 r' V7 N  F  F5 ~+ C# R; D: Y' _
全蛋        
# v+ E! [2 b6 t/ k: k9 |2 xtvb now,tvbnow,bttvb25公克tvb now,tvbnow,bttvb3 N1 }/ d' m0 d- Y, [/ n. c
奶水        
! J2 }+ T1 Y. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄$ r! o$ ]. T* Z; d7 ?1 d
奶油        
( L5 H, z. }- N6 S- b66公克
# Y. Q5 {; ?1 R( G( Z1 h% Q裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~% s5 |1 ?" D+ N- i$ L: F
三花奶水        / s  ^3 t5 h, e$ U. r5 K
少許
, |; r8 Z* I" {+ ltvb now,tvbnow,bttvb核桃         公仔箱論壇% @# Z0 U- u( y( x; F: G
適量
2 o) |9 |( P* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角         tvb now,tvbnow,bttvb& b. f0 e: H% _4 s/ T& }
適量tvb now,tvbnow,bttvb  q6 z: C. Y* p& ^7 [
南瓜子        
8 }8 t; P3 U/ A2 B2 g9 x適量
0 x/ Q/ ^8 k7 _, C6 ?( S0 R5.39.217.76新疆葡萄乾        
+ k  a: C+ E2 ^6 y0 ?# S: y& S5.39.217.76適量
9 P0 E9 E$ V6 ?& r        5.39.217.76- ?& x' U3 d0 W! T5 C) j9 `
【做　法】
5 p2 U% Q& q3 {, K. a- m; e$ Ztvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。; A0 s( a: ]" g; e( y% D  n8 R
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
* o/ Q5 s9 G/ i6 Y  z3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
+ Y3 [# ^- Z, p0 atvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
* \7 s# E& w" H公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e0 u" J7 Q8 G6 V& y; T# i
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
& r4 ?# ~" q- R, Y, r+ V# y0 u) H7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
4 p+ X- G, X* K公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。# j; K9 i! X/ d4 a; e- G1 m+ k
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" c0 @; G0 B; A$ A
【備　註】5.39.217.760 N4 |% I; L& ]- M: ]# F
數量：12個

BeiDouChef

" ]$ p) S3 F! s/ w9 R
菠蘿牛角麵包
; q% M5 e  S  q0 D# D, d7 }1 G【材　料】, l4 b( |4 X' e) H1 c( d
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb- [0 E) r& B9 I  {
高筋麵粉        6 ]* P" u% y. @0 p' i
207公克
* T  C; b: E6 ^$ m+ h5.39.217.76速溶酵母         5.39.217.76- R; z' v+ y, N: R" b& E
3公克5.39.217.760 m2 K( f  d- C; o/ K7 O2 _
水         ( Z( A% U2 M  ]# l) `5 O
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ v1 ]* S6 Q+ ]/ v9 \/ j
主麵糰：公仔箱論壇5 @( T- B1 Q- m  ^
低筋麵粉        5.39.217.76; p9 T) G/ O9 J0 q
207公克
$ P) s/ I1 [" m- S, l細砂糖        
+ s( K% \3 T" @0 H( Jtvb now,tvbnow,bttvb100公克' D8 X  P9 e& e) ], K
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: M; h7 x) T) Q3 I' f; }. d7 x
6公克tvb now,tvbnow,bttvb( c: M  J) k, k
全蛋        
' P. }9 q4 q4 I- L* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
5 I0 l! W/ ]4 A) ~奶水         tvb now,tvbnow,bttvb5 _9 S" ^8 ^0 {( Z0 _4 h7 ?( D+ ~
78㏄5.39.217.76; b' l9 m, \; a) }; {4 D( `2 c% x
奶油         公仔箱論壇6 `( P7 V" y" u
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A0 P6 }& O" V; D* A" O/ T- t3 X
菠蘿麵皮：
: j  X# {: E/ f- `  r低筋麵粉       
) h/ K' r7 W* _  ~" I4 S) N140公克
( R$ u( N6 }/ k7 D% K3 Q9 t& o公仔箱論壇奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g7 v+ f3 x! {6 N& s, F. y" r
3公克
: T4 j0 H) e3 n& y糖粉         " W! O$ ~$ L  P. A6 n7 s/ n) n6 B
75公克
% W% W1 |# N( P, P6 Ftvb now,tvbnow,bttvb奶油        
- d  Q* j  ]% \+ G( k) D$ ]5.39.217.76100公克
; h% s* M1 P' Q- ]白油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z! N7 Z; L9 T) z) i
100公克4 P; r! O3 \& U8 C) E+ e' J
全蛋         公仔箱論壇$ S1 d- `% C- B  r
30公克
6 U" Y; i1 \# U, f# T$ c& F" p鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 ~+ [; K- g% I) C7 S
1公克
. q2 J( P/ y6 t; R1 t5 B公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K  @) M& C+ R# }7 N8 V8 C
【做　法】
; h: p  b( m# ?; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蘿皮作法】
0 J0 R; y& z. U0 i; c1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。公仔箱論壇' H& J: A+ G: m4 g/ L& j
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
! H& V4 N# W" P  B# ptvb now,tvbnow,bttvb3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
; w# D+ i; h7 ?公仔箱論壇4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ V8 o0 y  r4 G* m; G' L
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
, \6 A; e6 k" l6 B+ f& g" R  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。8 F* N& @0 }0 g% d; g7 f
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
5 m7 q) W# N- v* D& Y5.39.217.765         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
; {$ A# }! j. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
. _' [: R0 ^) v4 E  q) c5.39.217.767         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
# o  k) p5 }  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇% F7 a. N. f3 S! k
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb, ?1 P2 s6 Y4 q2 u
數量：12個% R8 s! _5 X2 ?: r
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

+ G, P: O# V6 N" {4 H% Q
楓糖牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i) @" K2 |2 P& E
【材　料】
0 h  y0 C1 p7 j# Z% W公仔箱論壇中種麵糰：2 b: I* h9 S- P- i4 K
高筋麵粉       
( W& P7 U: R; J) A" p6 i203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t( L* j5 a8 [) G) F$ i+ D2 O
速溶酵母        
) t2 D! j" r. G3 a3公克
' S  b, W4 c# A* `0 F( G: h水        
$ L9 R9 S8 E& Y- `8 S1 A7 X104㏄
0 h- t- ?1 V0 k; T+ W0 U公仔箱論壇主麵糰：# y! N: f! @& C0 @! ?
低筋麵粉        * x. p4 E1 c# ^. q* U, C
207公克) e2 f9 k  a9 t7 k
細砂糖        
- g" c; J( ~) t6 `2 F2 _$ J; ]100公克# C, Y! ~3 V( H0 M+ v4 f( n, B
鹽        
& u  M- [$ s3 s" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
+ Y. E# x! `. O' c  r公仔箱論壇全蛋        
% t6 a- s* N! d2 m( G公仔箱論壇25公克公仔箱論壇5 e2 F* Q% v5 R/ c) T; Q( M: p
奶水        
# f+ O) K% R/ f% Z2 ntvb now,tvbnow,bttvb78㏄
  Z2 h3 B' j" `& M' H奶油        
  A1 i- o6 u4 u8 D1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
: c6 F  H9 l/ W- Z7 H# S, B公仔箱論壇內餡：
* D- v; Y7 D. E# h) T, ]4 o, B; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楓糖漿       
) d* V. A" z- M+ A適量5.39.217.76+ a* a; _- ~" n' x
裝飾：
9 X9 H. X0 ]9 ?9 J, P; r, g公仔箱論壇三花奶水       
1 J5 P! F& Z6 ?6 b0 M' R公仔箱論壇少許
0 D; M3 I; k1 m. e9 d4 C! K公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L$ w+ k5 L) x* u% t6 m
【做　法】
# h$ [, m7 B/ g4 q$ s公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。3 m+ l& y; K' B8 }5 f+ ?
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。* ^+ n4 R6 R4 P! D, B
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \" ]% E8 u- @8 ?: a
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K) l/ N( x$ z; D: p& w+ H. ^# r0 A% s
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
% x+ w) D* u9 G9 j公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
! c7 M  E: U. T/ [5 Z/ g5.39.217.767         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
0 e/ Q$ p1 G1 j6 Q8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
7 R3 H* }' m0 Z' W( u5.39.217.769         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A7 G! l. o' |( |1 w# {' Y
【備　註】( I4 u; m1 g/ m  c+ j2 }6 t# U
數量：12個

BeiDouChef

0 j& Y. S+ P, X) Ztvb now,tvbnow,bttvb芋泥牛角麵包公仔箱論壇4 A7 D/ E6 r8 k2 [) S' S; V3 M
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T- Z* {' M- ?4 C0 J" K' e4 C
中種麵糰：
0 ^" y: Z+ J2 j4 V0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
* K9 O! F6 I4 N! I9 l207公克5.39.217.769 F7 _6 o0 b) g% a7 H4 U
速溶酵母         + u; @; z  H( V: F; R# W# J6 y
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X+ p' U7 ^4 b, M! r) [! W
水         # \8 p/ u# b* B7 W- E& I
104㏄
3 B9 y( o) a: ?$ _: ]- D; [主麵糰：! F+ G8 {" A, j
低筋麵粉        公仔箱論壇* Q6 W; ^  _" H( a$ a1 R2 v
207公克
, H8 P/ K0 j, R細砂糖        
( f  ]; T8 l* Q100公克
6 M1 b) a( W4 E4 S& v! jtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
5 Z3 x6 ^  w0 L5 P+ A% ]* G6公克5.39.217.766 K% A$ C6 ^. X# _6 |
全蛋        
& ^* {  J5 g0 ]& v- W; z9 s公仔箱論壇25公克公仔箱論壇  g& Y' U' A2 ^' {
奶水        
( a2 U9 N0 v/ ]+ T9 {0 O! K5.39.217.7678㏄
$ A3 u8 _6 V" v  F0 i5.39.217.76奶油         7 \4 K, f! B" A& Q. l# t
66公克公仔箱論壇9 R# l0 b$ H% S
芋頭香精         5.39.217.76& u9 R1 e2 f& x' g6 o
30公克
3 b7 Q( I5 E6 l" r8 T% r內餡：, T4 v/ u% z2 w. k6 m
芋泥餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S% ], K0 e% c- L7 ?
適量
% v; O8 a7 A/ ~" q3 D/ J# X- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb) Y  Y2 _* ^( W! e  J
三花奶水       
% Y) h; w# h5 i' L4 u* A/ T- X% P% s6 E公仔箱論壇適量
' A8 `! w: w+ K: g& {       
4 W' n- j2 }& |1 J3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5 Q3 j1 u( g3 H9 s- O
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。8 K  o0 V9 ]. t
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。  v" |: n. N% b8 P% I8 L- C$ {
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
3 Q4 w4 F5 X4 R  }) j4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s$ v; B% y, a. z/ b% o
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
; T; s9 k' m/ Q% j" k" Qtvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。) B! O1 B9 ?; R; k7 C
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。. `7 W+ S& c7 ~" X
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E* v: X: \/ f0 l: _8 J
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
& `8 I; m8 I) r3 Y3 Z. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
8 U, c/ i/ i. G1 C0 d! c0 z( S: x公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

2 y( ]& z/ k9 e* S/ e# s, Gtvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶酥牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb" \. X# e- E% [9 |( }. F& `
【材　料】& B  `# h8 q" ?6 [
中種麵糰：
! c4 U  Y! s6 q高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb6 U, [9 A9 w6 Q( ]( R. B- D. }
207公克
" s' U8 ~- |( f; V1 o# P速溶酵母        
& d$ T5 a5 a7 u# D) b9 C3公克
7 g- t8 m3 ~' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇9 ?. f6 m* S1 e( O" G8 S4 \0 `
104㏄5 E- c% L! {$ ^; x3 l/ u& u
主麵糰：
! @5 _3 I0 k& D" ]tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T" B. f' {0 j- N' ~/ l  r
207公克
0 X# K: F7 {/ [% Y8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
1 M- a* n4 w2 |- D# j% H" E; M8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ g' K4 ]5 g+ z# s' Y( O4 o2 R/ M* T% b
鹽        
) Q- T; @* E4 w: C( I# w2 i6公克
+ L$ a  D. T2 `3 }5 w3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb% \! l) a" }" U3 m/ x1 l0 Z7 u" |+ v
25公克tvb now,tvbnow,bttvb" p$ `+ Z& q! G$ u' j4 n8 M+ y; H, a
奶水         8 P. `" ~6 ?2 Q9 i" @. {
78㏄5.39.217.76; ^1 r& U+ _) m
奶油         7 A- j( c* u" ]* x% H/ {
66公克公仔箱論壇7 O4 Z* l5 ~3 t, l
咖啡粉        
+ i0 S3 [5 a/ ]! k) H# A公仔箱論壇10公克
. D; l; P5 k/ T0 `) s+ J( p6 _裝飾：
6 R# }' a! i- I% X& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w  \9 U) L0 q7 G! m$ e
少許  c6 \( d) r  U) R+ U- y- `
內餡：
6 ]5 x* N+ m! u奶酥餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C. `( g/ w. d# v+ J
適量
& b# t: S4 A& L* B5 n. w2 U        5.39.217.76+ ?) D- r- ~/ t! x
【做　法】
( G' A7 D% M% n+ c1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。; h8 O2 `# W4 }" ^
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {* ~2 X. Q# j% [0 _, [
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
( @, F. G8 }: s! }4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
; _" m* |; O" m4 u0 D; otvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
' E: S, Z- S) B  l7 b+ ~tvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
  v8 _3 O* |5 p: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
0 Y1 D" v$ _& n* B' N; p  @: k5.39.217.768         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J( C/ k7 v1 y/ L
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
& g$ O0 T, e+ m1 u0 l* v【備　註】( N3 b8 Z0 W2 i  P2 _. @& {
數量：12個
. e$ s) J: T) h! r# T奶酥餡
2 E' C# _7 o% f7 W2 t6 Q6 W# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
+ U9 `/ X. O' d作法：5.39.217.765 i7 r4 ?: U# e4 t7 S2 i
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
/ e/ s. ^+ {) k# j+ C4 Q9 `+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @* d$ U  Z# k* i+ a3 O, C) h, A
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 `9 P# i4 y' g& y4 F. b6 x
香橙牛角麵包) w7 S  E% U  @/ D+ j9 X( y2 R
【材　料】5.39.217.76+ f& S2 S! `4 |" |; u' d% V
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb8 y- ]5 B  b, G5 q' G) e6 B4 V4 a
高筋麵粉        公仔箱論壇, E# o7 J* K- V0 a) s- h9 p
203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v& @+ F! u) b9 Q( O# G0 ~+ H
速溶酵母         # k$ n  L1 E! F7 I. j# n0 t; {& W
3公克
, v4 K2 H! n6 w水        
5 a0 P* v. R+ U0 N2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
* T% n1 r( \- p  s6 J* k# v& o公仔箱論壇主麵糰：$ e, |4 ^9 W( m
低筋麵粉        8 ~+ e1 q0 |5 f3 @* B4 G8 X
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C! e9 k, s( H' X# C3 q5 E4 T# W+ Q
細砂糖        
. C' x' o' S. V: o1 H$ R$ r100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 e5 N- F. O* r) z
鹽         公仔箱論壇7 w- U0 a! ~& m- C. W& U; ?* ~' x
6公克
/ R) m. D7 w2 u) v. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         5.39.217.76* C' Z4 S# u! f) Z# ]
25公克公仔箱論壇; l/ b7 z* o- y. i
奶水        
$ [8 }1 T( g- _tvb now,tvbnow,bttvb78㏄
: H( e5 K3 r8 Ptvb now,tvbnow,bttvb奶油        
) F$ s) y. J( N4 m( z: u" }3 j3 G66公克
/ a4 ^0 j3 n  m0 v# V( @4 etvb now,tvbnow,bttvb內餡：
! C; Y! d, n8 B' N1 C公仔箱論壇桔子醬        公仔箱論壇4 r2 B  g! R. r0 F* t: Z
適量
3 r; {# \$ Y3 @8 g# [2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：' I7 k/ X2 {3 j; u4 |
三花奶水        公仔箱論壇' }2 \1 T: t8 n- F1 I
少許
2 Q/ H2 O1 R: k; k/ l. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘皮絲        
, n3 C3 ]! I3 u' \  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
. {" h3 n/ `1 S4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 f5 B+ D0 G( u3 u$ D% I) J8 \$ Y, K【做　法】
! z* q9 r6 r. O: D6 j9 u' ]7 A1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.763 j  B  h& w; y/ {0 o
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。' F3 \1 ^& |) K: W
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
& e! U8 A& G( D7 J" A' {" r" y4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
. m7 a3 q* Z/ t- ~: }5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
! p  t/ O/ w4 m/ K5 j( b6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇& P  V9 ~9 I4 @% n
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
0 T- b# x/ D) c$ {* q' L# `1 b8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s2 D& O7 O$ w2 p8 ~+ `( ]+ l5 r3 ~
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G2 y# ~/ r* V" I0 K
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; d" B4 B, w9 c( {; O
數量：12個

BeiDouChef

  {. C( W2 t, s' q
德式蜜豆麵包% X0 H1 g: d/ V7 `
【材　料】
; n# J/ k- P1 \4 S- D( m1 ]tvb now,tvbnow,bttvb胡椒餅麵糰        
/ j+ ~6 t; \$ B4 ?1 j( ]! ?: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500g; }: w% n/ `1 b5 k. q
市售大蜜豆        
5 Q5 r. Y, h9 g3 Y5 `9 b2 J250g
/ W+ T3 d2 Z+ e: f9 n       
) H0 q" E! a$ L- t. t$ i7 r4 ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.76& \# ?1 ~, U" M9 m7 S+ S7 }; t# o, z8 I
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ k0 w' Q9 f6 H' U
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
$ ?1 \; d/ R% k1 Z, ^3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。- [' G! c5 M4 t$ W" N2 a# l- Z
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

2 b$ ^. c  H( L7 S- w: E
千層鮪魚麵包tvb now,tvbnow,bttvb% [1 [& n3 Z3 d* g5 }
【材　料】
4 u5 \9 b+ ?" u* \/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料：9 ~2 ~5 H: g% `" f: C
白油       
1 X' _) L- [. U$ M  ?8 t* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
) Y0 p0 `( @0 F9 {高筋麵粉         8 k3 k# }/ E2 c0 m! Z7 f7 {( f6 v
360公克公仔箱論壇* M. L3 J: n5 o0 x; b
低筋麵粉        
. |; `2 K. \5 o, d1 ^5.39.217.7690公克
9 ^2 ?8 \5 m, i; V) otvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb# c$ u  H8 f9 }- D/ Q5 r4 W. [
270公克tvb now,tvbnow,bttvb' U9 i5 Q7 u! Z4 q3 `  e9 p! _
鹽         5.39.217.76" v; |: i* }4 K
5公克+ I+ A! V& q* d+ s4 }9 p* D
起酥油         公仔箱論壇$ B* \% ^; I' }, P  d( Z3 H
340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W% o. X  X% P% d
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 S5 u0 ~9 j& q" L7 E
20公克
' }( Q1 ?0 F! V* T麵包材料：
$ Z$ l  ~4 k5 K( \; B5.39.217.76蛋        % S8 g/ m) B2 ~" K+ V# o: |
1個
# c# [$ K  Q/ w1 \6 h鹽        
0 U( R; B) J6 ?# F1 {1 F5 r2 U5.39.217.765公克
( N5 {9 ?9 h: }) K) c; D9 s' R5.39.217.76高筋麵粉         公仔箱論壇8 R3 s. @) ]3 v
472公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~& R* V0 A; P. @3 V" O
低筋麵粉        
8 G7 T" L! r; J1 r, q公仔箱論壇118公克
  h1 C' k9 {% {5 u9 }4 c3 x) V細砂糖        
: s+ w7 b6 m4 O- P% mtvb now,tvbnow,bttvb105公克2 h9 g# ]- O: H+ P1 y
酵母        
* a4 Z) b) K4 N) y公仔箱論壇5公克
* ~* [& {  W* c# r, Y. z) s  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         5.39.217.76# ?; I$ N# {2 l0 [  B  e
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D8 q1 U3 O+ f" h3 l, F; s
奶油        
/ E; B2 z5 @5 f2 b; w! C4 N60公克
% m7 l1 G' u5 V/ s! n8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
8 b" a9 A1 ~, v1 C5.39.217.76295公克
8 t5 |" I$ v9 k% N; }* H% h8 O5 |內餡材料：公仔箱論壇" q5 C9 V/ [- e( g* k/ h9 S) w3 q
鮪魚餡料        5.39.217.76! D, U& O" A9 q: C( Z& x* }$ ~8 T- ^+ {
適量5.39.217.762 U1 r5 b: G# u: w* g! t
其他材料：
$ v, M$ ]3 s" g# J2 V+ a7 x1 a/ b公仔箱論壇全蛋液        tvb now,tvbnow,bttvb  \1 p! e6 k4 K: U
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |: `) q: W+ B
        公仔箱論壇& c5 Q6 K  O' d% E- [
【做　法】
0 X( y8 v6 \3 C# |6 ?9 ?6 B6 o/ Z( {" A1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。tvb now,tvbnow,bttvb: N$ `; D  q/ _3 L% Z
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
' |# D; ?& V$ O1 `5.39.217.763         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
6 z  _3 C2 \/ b9 P7 Z0 A5 D公仔箱論壇4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e) I+ A2 O+ Z( s3 p$ T  ~
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

. P" G1 H  q" F6 T$ u9 b
華爾滋麵包公仔箱論壇  J' k+ J: u0 Q( Q* t+ i; W
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L* \, w. R4 c  x7 }0 a6 g
酥皮材料：
9 W/ A9 m' r: l' m% N5 w白油       
0 N4 C& t. l; D" |  n- O6 \0 U6 k) V公仔箱論壇45公克tvb now,tvbnow,bttvb, l' j& D6 Q1 T
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; r& y3 a1 X# ~( v$ j; p" o
360公克
3 S. c' @- C0 G3 [7 ~! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
2 U8 I$ y( m2 @- c+ d/ n1 I- Itvb now,tvbnow,bttvb90公克
- f2 z9 j  K2 y: |2 w水        
) g% N4 P9 m' _4 P* t: f270公克
. `/ R- j" f( p, N9 L5 n公仔箱論壇鹽        
5 b' u* V0 B: {2 x8 R- ], W: b5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n, l* C2 V: D$ x
起酥油         公仔箱論壇" x; h! v( \/ T% j, \1 Z0 a4 h0 w
340公克tvb now,tvbnow,bttvb9 M9 V. f& t5 t# ?& x8 v
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H  L; Z: p8 G1 k2 L3 H
20公克
2 g! S1 Y4 l6 L- w# d' f$ u7 N麵包材料：5.39.217.76: c& p1 i9 g' [& S+ ^
鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E) L6 e0 b& {( J
5公克5.39.217.76' G! F9 z0 P; I! d# T3 Q
酵母        
" t/ J$ B4 f4 K; e4 g, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
! M* h  k0 [$ z+ S2 K, ~5 \4 u, xtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( i) i6 D/ H2 ~+ Q$ U
320公克
  o: ]9 A5 F9 w8 B8 X0 m5 O低筋麵粉        
) B/ ^# L. b. |tvb now,tvbnow,bttvb80公克
9 K2 c8 E$ V. Q8 }; P$ s: J公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M4 I2 V3 |) F+ `/ h& ~- z' i
75公克公仔箱論壇- ~' Y) x2 H1 u3 b
全蛋        
$ @* P6 b- U) [, r8 E( l  y( Q/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個tvb now,tvbnow,bttvb9 c$ x0 J. f; `/ g
奶粉         公仔箱論壇3 O4 j, T7 q0 U! @- ^' v
32公克5 J; @" |& g! {4 }7 b5 _, N/ z- `
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. v" X+ g7 p6 ~% a
40公克
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內餡：
4 P3 H/ Q' P. p7 j) q# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡料        5.39.217.76* l5 a1 U9 L& K9 ~! d
450公克
1 r7 X& k3 `8 Q6 a  vtvb now,tvbnow,bttvb其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G( t: U  {1 u: @/ a
可可粉       
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全蛋液         " m, p1 d: {. v% ?  Y: m6 d
適量
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( |2 W+ A( A% V0 e【做　法】
& y, m% @) q+ U+ Z2 ?1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。tvb now,tvbnow,bttvb/ q1 L/ B. B9 @- U
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。5.39.217.762 U# R# c$ f: }- w
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
& e  _& b9 v% ]; _8 l* \3 Q6 b- t8 C5.39.217.764         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。