BeiDouChef

5.39.217.76& c  X$ k( [: e6 g8 D" i2 k9 f6 k
全麥魔杖麵包
+ V3 R- |: m- X2 r1 N1 B7 X公仔箱論壇【材　料】
' C4 T1 d6 O& s; u. d高筋麵粉        
* O  ^4 f) U3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。616公克
1 {  ?( u) v1 ~* E0 n5.39.217.76全麥麵粉           D' E3 M- O# v
410公克tvb now,tvbnow,bttvb- v2 F9 A- F. h& F" O- _( D& R
速溶酵母        
, F" l: S2 N/ {# O5 \+ i4 n9 h公仔箱論壇10公克
0 @  M, e8 u- a! }; e( D5.39.217.76鹽         ; {: z; @: {, u) A/ {( a' O, z6 y2 s
22公克
; m4 N' L" Z0 B; V+ d7 W) N) Ctvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
0 ^& c$ E4 z' k: s! b0 m# xtvb now,tvbnow,bttvb2公克公仔箱論壇) k! J8 S0 T1 C0 z
水        
$ ?6 T& I  p, o. S( H+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。718公克: L: j1 i4 `+ m' H2 ^" V/ x8 q
小麥蛋白質        
  ~3 g, ^+ G! E- c6 ^9 U0 b51公克公仔箱論壇" S, G. x0 G) t/ x; H$ k
       
$ x# T$ q- ~, z" ^5.39.217.76【做　法】
* m- j' X' E( j7 {5 Q, W1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。5.39.217.76, I; l% V6 ?, B3 V
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
0 ^% K$ J. t4 n$ Z# E4 ?3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。5.39.217.76! ^- b7 s: V& T0 ]& H
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。. G( H# o8 E" q0 ?- H
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
* O7 }0 Q- `' t6 d2 _6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E, s8 ]1 N: D$ E6 _
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。5.39.217.760 M5 M& C' X! G5 u  g
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G8 t; b  Z% S6 H3 E  k
【備　註】
2 x, C0 T2 y& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：5個

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5.39.217.760 i9 K& v6 L2 Y+ _2 C
蒜香麵包
  n! }4 C; U" `- b0 r【材　料】6 W( w6 L: ?7 U
法國麵包         tvb now,tvbnow,bttvb# F6 N, ^, e6 o! u: B0 u
1條5.39.217.760 }2 m# z! ~4 m# i. C
奶油         ! g6 {8 E) }/ x, R* I2 y
100公克5.39.217.76! o* Y( D  G1 e  c/ J* ?
蒜碎        
: R$ W6 }, B- z/ V& @+ _+ n5.39.217.761大匙
! B( o" @$ y( Y; ]) s8 b乾洋香菜        
4 o; A: r4 g# E3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小匙6 N7 P5 z. x# Z! r* E
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb: B' n+ N. e& @8 G
鹽         5.39.217.765 V( }$ X& a# h% Z5 f8 U) H
少許公仔箱論壇( Y6 J/ }/ _- s4 g
       
- R7 b0 l" A: I3 f  n6 ?9 }5.39.217.76【做　法】$ Q" t6 E' a" Y5 K( J! V/ ^
1         將法國麵包切成斜角厚片。5.39.217.769 g3 p0 ^8 H4 o
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
9 D. h5 u6 G0 Y. Ktvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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  z! o0 t( I/ Y( j7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬式牛角麵包
9 N( h. z6 O# p9 w9 V公仔箱論壇【材　料】
. Y* [/ f4 q" @; q6 n公仔箱論壇中種麵糰：
- X$ [, g" n3 j1 S公仔箱論壇水       
2 X/ D0 W1 U, V% W- Gtvb now,tvbnow,bttvb104㏄
0 E* }9 _. S1 i$ l& a5.39.217.76速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb9 G' U9 c5 U( n* @
3公克
1 s5 i- e( R! {7 x1 L高筋麵粉         % U' x2 p' w: A2 a7 [- Q" B, v
207公克
  d7 o/ t; s2 |4 |1 g7 ]公仔箱論壇主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb% |/ U: f+ d5 {! l& @! V
低筋麵粉        : S" w9 V0 O5 e; m  D% c
207公克
, O7 N, b& _( G) x2 H  Y* O, h) h( etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
- q3 k5 b7 ~, b公仔箱論壇100公克
0 F. M( D2 k. T3 V) ^5.39.217.76鹽        
1 b8 r7 \8 W1 P& R6公克
  K  _  m  @" C" L全蛋         5 U6 j3 c5 Y5 C  j; K7 Z. u; H" [
25公克
9 X1 t4 h, ~/ k奶水         ; m! P5 S$ n' J. N0 u# c
78公克
0 b  h" I" E4 f, w0 h6 A! c  |公仔箱論壇奶油        
# Y! u) |% N; Y" Z公仔箱論壇66公克
# r* W& z6 q: p+ C9 v5 S公仔箱論壇裝飾：
9 `4 z! P$ A$ X. x( \2 y4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
7 V. V. {7 j) V3 y0 Qtvb now,tvbnow,bttvb少許
- u; F. |$ s9 ]+ R       
. [0 k: U; w- }. F9 F公仔箱論壇【做　法】5.39.217.76* t7 L) O" C: y) H9 F1 f
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
: s: ]& I+ O8 I* Q1 v8 h公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。# n( N' M& a8 e+ @
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o1 E1 L' X& l% D* X
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F2 Y. e4 O: k  |# Y* S- u
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
/ {/ H$ K; a) W3 A: O" E6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
- a! o) L- i; T5.39.217.767         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
- {4 C- c7 l3 A) n0 o5.39.217.768         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p: a& g5 k: o, D
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
: m1 f3 v: Z  g! t! i' Z【備　註】5.39.217.76' b" W6 G) r' T8 z) h; ~
數量：12個tvb now,tvbnow,bttvb1 a8 |# }2 T1 I% _
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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- w  T2 E. k+ j6 G$ H+ Y. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石牛角麵包
; Z2 h6 |/ v! e5 }5 J6 R9 R! q【材　料】( _, x& ^9 n: C, H, Z
中種麵糰：公仔箱論壇8 D! s" A7 T: P# G
高筋麵粉       
! x5 R9 {& n0 g$ }5 K5.39.217.76207公克5.39.217.761 h5 o# S8 n# n+ a/ @* R5 O
速溶酵母        
; y6 x' D* _" d/ f6 M9 o3公克
8 w+ e* W7 i$ f7 C公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb* s) o! q, R6 J, V9 i: M" }
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K9 w2 {, N0 x5 h" o* V# x3 v
主麵糰：& l7 |. a% G" h" l8 m2 X
低筋麵粉        : T6 @" f+ ?8 ?2 o
207公克
% A3 [% K4 ~7 O# N: w; M% }# [& _公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J& P% J' m. m) q; K2 y: b5 m" T% ^
100公克公仔箱論壇' y/ l% s% ?8 ^4 u& |' r2 K
鹽        
# B. d. ^' j. g  J7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
) ?: z/ g' u7 O9 _; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
/ l* H! _+ r( z, E25公克
2 I8 I( T* v& D8 p9 w奶水         5.39.217.766 t& v" f& E5 D1 _3 }  Y0 m- y( R
78㏄
2 Y' M' V/ ~9 H1 F3 ?/ f  J公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 O. U0 m, O$ |! Y! F% C0 d  T
66公克
# r* `, o# k- a; P; U5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
) n' e9 j8 a, n; B, \公仔箱論壇巧克力醬        tvb now,tvbnow,bttvb. H9 Z' l7 l, Y2 i
適量9 P  b" `3 Y9 k
裝飾：5.39.217.763 L' W1 x. e+ j, p& ~( `1 U
三花奶水       
+ T7 P; a6 R- ]tvb now,tvbnow,bttvb適量' n$ [; @) M+ c& `( T6 n) N
       
. Y$ k6 w1 {; j' ^: m: S4 }$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, e) n; k. h) L/ a$ \; I% o/ [/ k公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
) q/ w; X$ k0 O5.39.217.762         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
! I7 Q8 e" {% n  h3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
* u# E- s' k5 @4 L) ?" {公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
- p/ b; j' ?" i! H- v2 t* G5.39.217.765         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l) x5 \. E5 X
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
' B3 m7 [$ L; m! o5.39.217.767         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。5.39.217.76& Q- [( O& ^1 N" V0 [
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
, \% T0 e& l& K8 V6 }tvb now,tvbnow,bttvb9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇" q$ L  `8 X  [  P
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ d) {0 I; a  ]3 V4 f6 _
數量：24個

BeiDouChef

公仔箱論壇' C6 J% l0 Y( B$ v5 L
花生牛角麵包
; l" Q$ G' Q* s" S$ Otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】; s5 j0 J) N- C
中種麵糰：
/ h! \/ a- Q; f/ c4 Z& @- o) U高筋麵粉       
# D& ^) m5 d% M) C; m203公克+ ^; k' x2 D8 s$ Z; Q" W
速溶酵母         % U. l$ x/ J) ]( l  {) f( _4 B
3公克
2 L/ k2 ]% t1 d, m( r- Y- r4 W3 ]公仔箱論壇水         8 o: N! [' H. V" E7 x
104㏄5.39.217.76( Q3 o" [: X* I1 M# E  c
主麵糰：6 A: s2 Q: h/ ?9 }5 a
低筋麵粉       
& T$ E% @& L; T" X4 q6 Q公仔箱論壇207公克tvb now,tvbnow,bttvb2 f9 r$ V2 l$ S3 w/ w% ?
細砂糖         0 {: A2 y8 p/ ]) S0 P0 B/ _) L7 i
100公克
: E* E2 b3 u5 x. b: K鹽        
) e0 E; `9 J' E0 l  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
7 P$ C: T0 k; m& U5.39.217.76全蛋         5.39.217.76! N" @$ h- p9 x+ p  Y9 W3 {
25公克; e% q: C6 y. b
奶水        
: x# ?4 f6 h; [+ s) d: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
7 Q$ O3 q! |# B- K6 C奶油        
  G, u. l& U! H4 t$ z: i66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b5 t: T' ?) H
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I; E$ q7 |& g4 t* t( j
花生醬        3 {2 g1 X" {" }- i) W  R5 |
適量tvb now,tvbnow,bttvb# V" O3 m8 o$ L0 t7 [; m) V5 b
裝飾：
+ S! t; x" K& B) |+ d, w9 R% ?: Y三花奶水        5.39.217.767 C5 F) u  o1 N9 K: M( B+ U. b. D  J% N; ~
少許
1 a5 k- E0 \# M; |) K        5.39.217.76# x4 \$ i, x0 T7 J7 H# i4 f
【做　法】公仔箱論壇7 |1 W6 P$ S+ d
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。4 Z& b: M9 c8 m. i- V7 k& }
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。/ p' R; u( z+ l, ~: N5 a
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
4 X  N; C9 c% N7 b* Y, j' \4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
2 R) n7 I  t9 c+ L. H5.39.217.765         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.765 r4 u. I1 Q" I) _; C7 I& o
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5.39.217.766 x& f( m) T' }) t
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb4 C% ?( O. |% x1 E* u
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
; e9 l. C9 m6 [0 _7 t" X9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
( C1 i* S+ p% W+ O2 m- h% ]* d, V7 g5.39.217.76【備　註】
$ j6 D6 d5 `* |  y4 U! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

/ E. H8 O& l5 o7 T
全麥牛角麵包
- n2 o( `4 ]: I2 a' D5 ]* Y& V1 D公仔箱論壇【材　料】
+ E* b- F8 G( q7 L& f  l1 m  u6 q  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y# a7 a! w9 X* {+ w7 w2 ]" P
高筋麵粉       
( U8 J2 Z8 R6 r" s2 m207公克8 F' p* z3 {# b' V, D  ~
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o; P; a  A1 d5 K+ `$ b; }
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O& X$ l$ X/ p! P
水         4 ?: Y! G# ]7 [% h9 }* F( {
104㏄
6 C( L" G* i( ~' @# b! k$ ?主麵糰：0 C" N+ E) n1 s5 b$ H* Z
全麥麵粉       
+ q$ C; A1 E6 i* M  [公仔箱論壇207公克
$ \+ \% [- p6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         3 [' F  \* J6 {. E4 E
100公克
" F' o( j) [- a8 I6 _tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
& {' y, R. }3 j2 d* `6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I7 U7 _' u9 v# V* H3 _
全蛋        
) y" |* R; s) i, k$ P25公克
" q5 _8 l; l7 ]0 [' d奶水         0 J1 j) H3 P2 z3 @! [% {' R
78㏄6 `; Z+ {" X4 u9 C: X) Z3 y
奶油         $ K5 R1 d9 m$ o; l
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m2 _7 a7 }9 d3 y
裝飾：
4 U* Q9 L- Z& v' m9 e3 S公仔箱論壇三花奶水       
$ j  q* `& C/ ~5 h9 A& z! A5.39.217.76少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v3 \" z, t! ~) j
        公仔箱論壇+ f# o+ K# T5 G. F
【做　法】
& x9 v3 O: w4 U" K公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
; T1 o1 X& k% M: ]! I8 |+ B% K  ]tvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U4 N2 H( g" v  Z6 j9 D
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N6 t& D: Q/ y5 ]
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb- h. ~* k) n( L) N8 D
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 y5 V0 m1 v2 C( E) m+ H
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
- w* R& d5 \! ]2 P3 `tvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。. ]+ Y( H0 k% h6 _! I& N1 G* c
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇3 F5 q. A" q) w: ?% W
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
3 N% ^! g% f  T# x! B2 |【備　註】
# {, i2 |+ f. X$ f% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

3 p) f  g5 o% Y4 T6 \) X, r, [3 b5.39.217.76堅果牛角麵包
1 Z4 J  }9 F! w8 I6 Y0 Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
$ `3 ^! P- V: S. g' k5.39.217.76中種麵糰：
: G2 d% L/ ]# J7 S5.39.217.76高筋麵粉        ; N7 \  ^$ |2 x( A3 x
203公克tvb now,tvbnow,bttvb) R! e+ x4 `+ s( |$ P" N
速溶酵母        
2 F* z9 G7 D: ~tvb now,tvbnow,bttvb3公克
  P% _" H9 n+ ^/ O& [8 E( w水        
; t& C& I7 r% c9 ~9 _) L+ T104㏄
9 p8 _; X+ V4 O2 K8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：公仔箱論壇9 e  h  A# s, U2 A7 j& Q
低筋麵粉        & u- M/ x( X( j
207公克9 L& C& s& O# }6 J
細砂糖        
3 C* K3 h$ n' m# c* p$ @! s0 }5.39.217.76100公克
: Q* [! y; d+ L; T5.39.217.76鹽        
( N; S3 s2 P( m6 q' C: Q6公克5.39.217.76, R' Q) H5 q1 d
全蛋         公仔箱論壇2 Y- V% g, B8 p* L# G' r
25公克tvb now,tvbnow,bttvb' `' a3 e' U8 ~# n( y: n
奶水         公仔箱論壇9 [: A- R& C6 N& t+ P0 K* x  }7 F0 b$ F
78㏄$ U! w2 I& N& ^
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M( k; z! E  `, I. q0 W/ M5 A
66公克
( q! V! e: l( C( l  A! S/ V  P5 F公仔箱論壇裝飾：5.39.217.769 H$ _8 [9 V: g. @* G
三花奶水        公仔箱論壇4 u: u, I& a9 j) E6 O- B. Q$ p: V
少許tvb now,tvbnow,bttvb/ T7 d6 U! J9 F, S5 f0 F' p
核桃         5.39.217.760 z; S7 A1 L$ b" }
適量
* i. k5 G4 y3 D杏仁角         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v) l" `7 O) V$ A  ~7 P# l
適量, Z; S( B6 ^/ p* s( \* |* x+ K8 X1 Y
南瓜子         ! {7 i& ]- R3 b/ H& K8 V* J
適量tvb now,tvbnow,bttvb; @4 @, P+ U* e
新疆葡萄乾         5.39.217.76( P5 W( [2 S8 C; g+ k8 j# u1 I
適量
5 w& V, a* \0 k/ l$ ]1 h公仔箱論壇       
: i) J2 A9 s! F2 e4 w: ]- Y【做　法】
9 l% V8 Q& m8 n! y5.39.217.761         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j4 j* B) T* u% K. ?4 l
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5 i3 s; B* d( F. J; m/ N  h
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.760 t9 F7 M! ]7 X1 [
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
1 r. ~% ]  J0 \/ i5.39.217.765         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
6 l. j; B7 z8 u; B3 t! t8 H/ k' itvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
# r/ I# F4 M2 O, b4 x7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
1 l) p9 _/ s7 R7 g- Z/ V- H公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c* F% Q! _, d; W9 k
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。+ [5 [6 J- Z7 s
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u3 C8 ?" O4 N# @5 |& {
數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.76% O2 g% R# b3 Y" `  a
菠蘿牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb' O3 R9 _% R& E+ `
【材　料】7 N* ~7 M/ z, R
中種麵糰：
+ [, d( O5 Q/ k! o# A公仔箱論壇高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X6 Q% g+ A( K, K5 l  }; J
207公克3 X# L+ Z0 r+ F8 X$ `
速溶酵母         5.39.217.76# d, `5 U- U4 v) G3 C/ v
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v1 Q6 ?. v& v2 K7 n8 E
水         $ u' Y/ Q0 C/ G( {; o. S! \
104㏄公仔箱論壇8 ]; M, |* l8 r0 K0 e& h) w" F
主麵糰：5.39.217.766 C" C9 \! s9 q
低筋麵粉       
6 `" d0 ]! @* U$ |3 ~* m207公克
2 i& a; j2 o# V/ P* T公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {9 u  `. E% o5 P7 Q
100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ?, U& y. E$ q% K1 a& d
鹽        
' T/ g( D) y& u. s6 ]5.39.217.766公克
. p# H6 x2 ]; r7 x7 G8 X7 y1 [4 C全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 ^# @" w& {" A( v! I8 a. |1 s0 I0 R
25公克
# k! o4 [- `* f& ]0 vtvb now,tvbnow,bttvb奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f$ P* Z! x( M
78㏄
: ]* x8 E( j! n+ c5.39.217.76奶油         / L9 S( ]9 n6 `' ]$ x; h
66公克tvb now,tvbnow,bttvb( {0 L5 R2 \6 o* p3 |" J! j
菠蘿麵皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H7 ?; A/ ]- w& f: t# t# l
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {0 b/ [. m6 ]7 I" O  d, ~% B8 j
140公克
) g& Y0 g/ g5 f0 E: ^: K公仔箱論壇奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb* q, u. M5 x1 x5 W( U
3公克tvb now,tvbnow,bttvb% I, U# l, E% c( @  A2 Q
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb" c" Z$ h( V) j, D, _* `
75公克公仔箱論壇  m9 S6 Y2 q/ f0 O
奶油        
( V0 r  `- j* K! v$ R; `0 }5 L公仔箱論壇100公克
' K$ }, i0 C6 n, i4 f! j  D9 b3 U公仔箱論壇白油        
8 F5 v9 J3 z2 }; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.76# H% u6 e" Y5 f6 b2 J: p7 a/ k
全蛋         / V4 ^6 |; Q$ L  J8 p6 A8 c0 M/ \
30公克
2 Z# y# o6 ]  ~: p3 P公仔箱論壇鹽         5.39.217.76( v- e' M" x# C* R
1公克5 C$ S0 A5 ^* _( B0 r5 r; X
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F" ~/ O) S+ y  D
【做　法】
& m2 \. A- a7 S/ v3 B9 @1 Q: s1         蘿皮作法】公仔箱論壇: n. v2 W9 q* {% @
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb% q7 I2 t3 r  v  g+ Z( o$ w
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
  f9 I) S* k! j2 j公仔箱論壇3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
( D! h& R% ~, O& C: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
+ x$ J7 t  j. j# v1 ~6 A公仔箱論壇2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
$ b% K6 X5 P- w2 E. F% D7 k公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N. q6 Z5 o; U9 T
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb! X: N9 G$ s, M! b  e
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。, K6 ?# h  z) B% w, j( P! D
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。+ [% \4 A$ K+ |7 k; t0 I
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。5.39.217.76; ?/ V% ~8 ?. c% U2 @
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ A% l' J/ x- d, j8 e0 D! i
【備　註】
$ m( r; P. y! F- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |. N+ {; y5 @, v  e
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

5 w( H) T2 ?: J! f* j: }楓糖牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb4 W. I  E1 c6 W1 R- A9 a* d  S
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ C3 B( `4 T7 C3 X2 K
中種麵糰：4 T5 w3 b( B9 L( b. _  A
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e* e6 t2 M- U/ f, |# p
203公克tvb now,tvbnow,bttvb) I+ \* ~& ?8 s; u: x
速溶酵母        
' Z( ~* H  l9 y. {/ o3 d/ k& c5.39.217.763公克
) _. I; ]: }- A3 I- C0 \+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb/ T3 t( Z% V1 H; Q0 B3 C8 o- C
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X9 P" l/ @( G5 J+ S# K
主麵糰：
& u0 T) M* u# N( p# B' R  E: c公仔箱論壇低筋麵粉        公仔箱論壇" j8 n0 k: Q$ A
207公克5 N. p# g' l" r% D1 j. }8 N
細砂糖        
" ~7 J" [% t) P2 B- H! w; @tvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb- x0 r( ~3 X' I7 V" q; x7 c
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. w/ X  [$ x( H% I4 _4 g/ g9 n
6公克5.39.217.761 j8 l1 y3 G& c. r: I
全蛋         + l$ t! D, v- E0 x1 S
25公克
- C% ]4 x- f7 R  k公仔箱論壇奶水        
# H/ K$ M; p% v8 ftvb now,tvbnow,bttvb78㏄
7 A4 V/ ?3 s% y5.39.217.76奶油        
" B; ^$ ~8 s* D; j' o% z: }8 a66公克
" [1 S" }6 n# D; `7 ]6 g7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
, q: F7 z% r/ y0 h6 Y5.39.217.76楓糖漿        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z4 e" Y7 ~. w! [# R8 u8 C- n( ^
適量公仔箱論壇* A% ?; Y' \" Q( b9 ^
裝飾：
1 g" o  T) O/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
+ Z! ?1 @5 ?) w. _少許5 }! f( R) J6 J$ r
       
& P4 S0 l, i+ g5 j' l3 ~$ H9 a1 {公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U, V' R8 L. }' M# a
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
9 B1 r% ~9 q3 O; {  ?1 S  D6 Stvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb, O; n% ?) ]5 K& d
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。  j3 t4 a6 S1 ~: Z: O6 c/ A( i% Q
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
8 i7 e# G+ V% k6 N7 p; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
3 m( l: G) {* ^& ^- h6 M1 h3 u6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
/ d: _4 F' q) O# T3 o公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
  m+ z2 f6 W+ p& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
8 [2 P  x, l  ]3 U3 q9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。5.39.217.76- {: S* I8 J- W
【備　註】, \+ D9 H* N9 E
數量：12個

BeiDouChef

# ^& w& S2 n" c6 ]! i# U0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥牛角麵包
; r& x* p, \9 O6 d1 D公仔箱論壇【材　料】8 \9 d1 M7 }) u
中種麵糰：
6 r& [' `2 ]+ I& n  x9 b& H" i1 m/ G高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t8 b. H9 r5 y, K. O; q. K, @) x
207公克
8 b5 k- B/ v# Z5 D# v" I2 i" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
8 W( Y0 Y% F- i: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克tvb now,tvbnow,bttvb& ?4 T3 s" c$ ~! z8 ^8 n/ Q
水        
7 g$ n& H& H( A9 q5.39.217.76104㏄5 s5 ~# p" \+ D1 j( g5 p. n
主麵糰：
- A( U1 j! Q2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        0 E0 H2 s: ?5 a6 d; Y1 m! Y
207公克3 m1 _% J0 F& w7 J7 r0 k
細砂糖         , _6 A  P* U% I2 W4 C
100公克& \3 N1 @' Y, p' @0 M# g
鹽        
: E) L& ~0 o; S6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q. k7 t; W5 T/ e5 H- h7 ?
全蛋        
5 U4 y: O/ C% m0 \, i2 z  j6 d25公克5.39.217.76: x1 V7 n* ]% s2 K# B
奶水        
* a5 j+ V$ W6 f! T公仔箱論壇78㏄
) I8 _$ b! U  n! T) B. X. x公仔箱論壇奶油        
8 a* R) i# n9 I/ S/ ?8 }" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k. f# m1 l+ a
芋頭香精        
  [+ R  {" ~; Y! q0 |) p2 |30公克
0 q+ p' L6 @$ t# W2 k/ ]0 v內餡：
+ c- i7 J- @% C+ E# T2 t2 N. b6 P% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡       
* _7 |; {  B" `/ c; I! itvb now,tvbnow,bttvb適量4 Q: ]# m! R' A$ m( ^; O
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~, [/ G4 J" p7 u
三花奶水       
% w5 Q$ \8 c( C* f* I1 N- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
% [; ^* N0 Q+ m" t1 A* p5 ~5.39.217.76       
" d; Y' E) d/ Y* V0 \9 W5 x* o. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.76, B9 Z0 P; ?- ]" c. J; U" U
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇/ Y; K' t- z  v0 b. `
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
( p" t3 N# Y; i8 \: N2 i5.39.217.763         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p5 ]3 g! O6 Q" ]1 x
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
$ W$ n/ {# g, D+ ]' c5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
6 i0 n6 O  t, |5 ]tvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇0 b- Q" Y2 H+ v) Q
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。5.39.217.764 N0 Z; s5 H5 M/ B6 `
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
1 z7 A" {! A9 m7 U# b2 ftvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。6 {1 \) e( q( P
【備　註】5.39.217.76' M2 q& k6 q& M+ q  R( S
數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.760 M& I2 b6 e1 b% t9 ]: P
咖啡奶酥牛角麵包
/ @6 W% T/ {  v【材　料】
1 h- q6 g3 [  |! C- |8 `! F' o中種麵糰：5.39.217.76$ \* I9 n- u' _1 B1 c2 c: i6 t
高筋麵粉       
% ^, I" o8 e  P% v3 [9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克5.39.217.76: e& m  V+ Y5 j8 r+ g$ g' R
速溶酵母        
7 w8 t1 E; g- D. ]# E: \1 v5.39.217.763公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M" C( v7 S# S4 m5 w
水        
! y: g# V* B  y3 s' r' Q5.39.217.76104㏄公仔箱論壇5 e& ~/ r$ x: E3 O# b; j2 L
主麵糰：
' g6 Q1 f# a) @, b5.39.217.76低筋麵粉       
& u! K9 d9 G0 ^3 k7 F207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n7 L  s5 u; n2 _
細砂糖        
) X# C0 g* l% R! F6 c5.39.217.76100公克5.39.217.76% D8 k" H* f1 b/ W9 w
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' ~1 _* c7 T8 y  D. m
6公克
6 H1 h" h( t1 @3 O全蛋         4 v) d% ^9 s" I; [$ W
25公克公仔箱論壇3 @4 C3 o0 O. I! k. X$ f
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h* c8 |0 v: k% v
78㏄
- |, W5 M( c2 J, X4 n4 H9 f# q奶油         公仔箱論壇4 k8 t/ S0 q# h8 I' j" z
66公克
" Y. ]: q" e+ y" K7 `4 z咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T) W( W9 E; }# u6 i
10公克$ T. Z; Q1 K& J) l" @1 u
裝飾：8 p/ H5 W" o1 H/ k$ _1 ~
三花奶水       
: V) Q0 \$ k: z公仔箱論壇少許
6 s0 p$ b* U$ U/ T- I3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：8 v8 ^+ f, t# q" W$ n5 `2 A
奶酥餡        5 B2 P3 U  p' h2 k: a: [
適量
# _2 J7 P" y0 K# r$ l! L  d        0 X2 g* |4 V& z
【做　法】
( Y& F  O9 R' d& p' m: n- _tvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
+ R" }: R8 X; g2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。& q/ n; ~* V1 H( F# {6 l3 i* C" o
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
' G+ {: Q/ Q# d7 H0 Ttvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。& ^4 k  K8 t1 P
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
' q5 ^. Q9 \0 h3 X& ]% d6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇( x. g# W0 Z9 l4 e2 W
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o! }, L( I, s4 [$ d/ n) Z
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.769 Z3 c0 h) S& u7 i5 M% Q
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
+ X+ {0 n. e4 E$ k/ C5.39.217.76【備　註】
4 E; y. S, @& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個
8 M% N; y- p" U% O) q! m! u5 U. n: Z2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡
" }1 v) P( r& K% e5.39.217.76材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克tvb now,tvbnow,bttvb  s8 }) |7 T5 p) S: d$ L
作法：+ r0 U3 c" r+ p1 ^0 E& n
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
+ F4 ]& o) P  P; B9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。" v/ Z  D1 l/ _9 X% `
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D: F. \7 w: j& A& j
香橙牛角麵包
' w( v: k0 v4 `【材　料】
; m6 ?- T" w9 J/ R( b7 M3 j: f8 j公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a$ J9 b% O# ~+ n
高筋麵粉        公仔箱論壇7 N5 o  l+ B3 B" e( L6 S
203公克
& y0 ~5 p. s# E( O4 R* G( D5 Q) z公仔箱論壇速溶酵母        
) Q5 d2 Z8 l% s6 {, Z, }* q; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克tvb now,tvbnow,bttvb6 S. |) p' ^/ c6 C( I
水         + J$ T, {: U6 G7 S# q7 V
104㏄
! \5 Z$ I& X8 E% l2 D1 E5 g: _公仔箱論壇主麵糰：
/ O6 |# [2 X  ~( B% |  _公仔箱論壇低筋麵粉       
4 w7 c* G! E7 G: `* B* j% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
. Y7 }3 M6 q+ {7 m' r2 \! o2 T5.39.217.76細砂糖        
: X7 G6 K) |! f% k7 h, q公仔箱論壇100公克5.39.217.76+ W+ O' N! Y1 Q$ {' ]9 c
鹽         & @4 s5 r6 `# L( ^4 u3 w+ v' I
6公克tvb now,tvbnow,bttvb7 h" m% N  d& g
全蛋        
: B+ \1 R7 ^% w/ w7 M- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K2 V* a& v' D* W& {" f
奶水        
; L0 g9 Q+ E7 R' n8 T" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
2 W. [! W) q7 H3 t& ]2 y, K! B奶油        
- o( V6 U7 y" w; j1 Btvb now,tvbnow,bttvb66公克5.39.217.769 \3 l: s+ t/ j" m
內餡：
8 H9 p/ x# k8 W9 Q桔子醬       
% S8 d' c3 X% r1 D適量公仔箱論壇7 v7 w. n- q  k* N- W+ f- ?
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f7 ~- L4 l1 O6 \: Y: l" _
三花奶水       
: G  q, J0 W$ y: u" m1 Z5.39.217.76少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w, n) R" g) e7 G; H* H3 x
橘皮絲         1 p+ e& R" Y1 k& I
少許: L& g2 k( _1 f, U3 u* @
        公仔箱論壇9 z. x4 [9 `) s& r; f  U1 X# {
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: W# `( `# S0 g1 v# s" j( a4 p% A
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
5 Z6 @& L7 V. R- U/ O* ]# C; E4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
0 H" b* @' m# [2 m- }* G1 s5 I3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.76$ ^- N6 y5 S" D; O2 S
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
7 b. P0 G, k* v7 y$ t5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.76; ^8 `6 Z" m; @% S  g0 I3 `
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇% q5 y9 n6 {: s! x* G+ r( y; @1 X
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
$ f0 W* v2 }2 Q( G& o8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
! J* L% _) q1 |0 X2 Z7 L: ^7 M5.39.217.769         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
7 G+ \5 k1 G7 \1 R1 T% K! S; Ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇& `5 L% X( |+ d- @
數量：12個

BeiDouChef

: v$ e/ I" U# J3 `) G
德式蜜豆麵包公仔箱論壇) u+ e, C/ u$ x9 H$ P. ?: i  N
【材　料】5.39.217.76" O& P9 k: K( N, w
胡椒餅麵糰        
/ S- k5 R9 b* }3 s- H2 C公仔箱論壇500g8 I2 @+ \; A) Q; O$ d% g
市售大蜜豆         ' @2 t4 b( D' r0 w
250g5.39.217.76' M+ a& d0 Y+ [$ ?. \4 k0 ~
       
* \4 m: A' F, r$ k+ B3 U公仔箱論壇【做　法】
0 s+ L$ O% }6 _9 l+ Q# e) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
6 u. x. W/ t' R# Z5 O# a6 a2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: x+ U  g) N; Y* C. h' {; e. [9 y
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
7 ^1 {& g1 d6 ]9 I1 T8 U1 ptvb now,tvbnow,bttvb4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

! `0 V( m! G  _/ U公仔箱論壇千層鮪魚麵包
$ p' L. G/ h3 N* ?* v$ o+ M: b; ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
; B6 Z- M2 _( B. ?) m6 w5.39.217.76酥皮材料：
4 m/ j0 E" [4 p& l) ]6 P7 y& d8 B' G白油        5.39.217.765 J8 k0 }! l9 P5 n6 i& u# t
45公克
; }/ @( h+ F2 m- ~高筋麵粉        
0 s: g) z" g1 [, k" }, u6 |9 rtvb now,tvbnow,bttvb360公克
% W0 H5 j" @0 ^! Z* N  A低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% e' Z; W0 B# g. ~* b
90公克公仔箱論壇2 _& s; `( }) Z4 z2 Z! s) h
水         ' s  {. r, i* P2 g/ o+ a" v# S
270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d/ G5 k+ x* W+ A6 d& F/ V
鹽         * z3 P9 k# ~2 X( g7 S
5公克
; w* p1 R* W6 S8 T& k起酥油         0 U! |/ g0 K# d" f+ e
340公克0 ?% q6 H; G+ \$ Q7 Y/ A/ }7 y
細砂糖         1 c, \  b8 I3 H$ A- \
20公克: h' T' ?" J$ s* u& m/ G. R
麵包材料：; w) F) l! n2 {2 H7 u8 g4 i) W% ]4 R
蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s, A3 O* q7 B% ^' ~
1個( S7 p& i! \; r1 V& o4 r0 Q
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X' y4 N8 N% I9 o
5公克
5 Y9 ~% V: s! k4 Z- j高筋麵粉         5.39.217.76$ T& m. f8 ?3 r! @* F  h' P% O
472公克* _' N6 f  ~7 H, K3 m' _
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C1 M  F9 P/ L, i: _0 Y6 n
118公克
# a" G* D# t+ }' e% l細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 T8 `. S3 O& ~! m( p/ H+ o+ ~9 g; [
105公克
4 e( o7 j* Y8 D酵母         tvb now,tvbnow,bttvb* \! G4 j0 E/ f; R4 X' F
5公克
5 B' B7 M; _: R2 ]5 a2 O奶粉        
$ I1 @0 y% e) g& ]& }5.39.217.7650公克
$ U: T5 b; v* V# T. ~! B7 ktvb now,tvbnow,bttvb奶油        
9 \+ N( M; d$ {4 z; p, V! B* o4 q5.39.217.7660公克' z* _; w! T0 H& V& w/ x9 X% M; Q
水         ) \" m) f* J! l
295公克tvb now,tvbnow,bttvb& z! i' C- m3 `
內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~9 e* T" I$ D* u- s; a9 ?( k- [+ r
鮪魚餡料        公仔箱論壇4 E5 B' H: F- b3 Q
適量tvb now,tvbnow,bttvb, \, F9 y2 U* V3 {$ F
其他材料：
3 W; y0 B+ @$ q) K; s公仔箱論壇全蛋液        ( b# `# n7 r7 h9 Y$ |, `1 ^$ q* y
適量5.39.217.769 h) N: X  H. e4 N
       
9 u1 h1 Z& i+ d& D5.39.217.76【做　法】9 ]  c  R- x- J/ f2 \
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
0 S, K2 W6 p% I3 p$ U* u1 Q2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
& y& A8 b- \! e6 }# @& ^; J3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
0 C" G) m6 t( y/ O5.39.217.764         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
" a2 K+ w) d0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

+ Y3 }# f3 b6 J9 a; z" L9 F. K5 j7 a
華爾滋麵包
& Y* b, a9 b5 U【材　料】
1 @8 \- ~* M7 X0 g- j' ztvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：公仔箱論壇; j4 U8 R* w- Q2 {! N
白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o# P( @1 J2 j1 O: Q" n( \
45公克5.39.217.761 X7 [& u: s# h: x
高筋麵粉        
8 V( Y6 U8 z! @) [# a4 I4 R$ G; }360公克9 r1 y+ `$ _, ^" ?/ t
低筋麵粉        
8 u! k% w& N0 Y0 c- Ttvb now,tvbnow,bttvb90公克
$ o# K  a2 b, @" V5 I$ ^/ ^( d公仔箱論壇水        
. j  Z7 B1 G( y" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。270公克
: m4 z& O3 S1 J鹽        
, M2 o" u- s3 f2 g. l" J8 x( ^5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D' |4 Q$ }, d6 b# ]
起酥油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J, }9 u% b/ a
340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z3 n) a% n$ U8 X' w( ^
細砂糖        
" A& F5 t. y, r7 }3 X0 a4 o# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克4 |7 e$ I: `' d
麵包材料：公仔箱論壇: m% s% Z- P- t4 X6 N: M  l
鹽        5.39.217.76) n$ U5 P& F8 W2 J0 G4 C/ s
5公克
2 K1 ]0 e4 k- Q' O; ^  {5.39.217.76酵母         tvb now,tvbnow,bttvb8 Z& s  M$ S) N* Q$ X' C9 a
5公克
8 ]9 r0 J7 ?: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇  v2 t' w0 K) m
320公克
8 ~7 U' x4 `; L5 J) v2 @  J公仔箱論壇低筋麵粉         / U) S" n2 N* x3 R3 f9 _3 ~
80公克公仔箱論壇4 K# j. t, M; x' a1 A
細砂糖        
) [  Y) q# M9 ?75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]! l7 F9 R& P3 E/ K6 z, v
全蛋        
$ r, S& A; x" d" X/ O' ^9 {公仔箱論壇1個
- M5 D" B- q5 T- \4 a( W. \, _; d5 ~公仔箱論壇奶粉        
# a) r6 r: M/ {2 {9 Y) v% p% {32公克tvb now,tvbnow,bttvb+ V" @# C( v6 v0 e' Q  y! [
奶油         5.39.217.761 y) Y) u! N" I. j: x+ X8 g6 X
40公克
3 D( G$ q0 g( ?. n4 y* J0 X水        
0 S( B+ Z" u6 P! Q6 _* L公仔箱論壇200公克
* |) Y4 r0 a  @5.39.217.76內餡：
6 ]0 x) ~% c5 E3 D9 z: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡料        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O) {* p/ e- U3 ^- A; S6 @
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其他：
$ v: p) ?% J5 p% Z可可粉        5.39.217.76! n& C7 i" E5 y' Q! Y+ q
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全蛋液        
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【做　法】
4 A$ K, G4 b( f8 C# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \: E3 @) K! t  Y# h0 Q4 q
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。公仔箱論壇  |8 ~0 a  M# f4 c0 I2 C- Y
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
+ {' @- d( G' Q4 s3 B; o2 |9 }0 l5 J4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。