BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& D; |& Y+ R1 I! b. q, \$ n* A, R/ E
全麥魔杖麵包
9 i% F8 w/ D$ n7 _" `5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ `" W. U3 F% n" ]* {' C- D
高筋麵粉         * o; l3 u! @  U2 s
616公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E! j; F* e  b2 t: O3 i$ j- Z
全麥麵粉         公仔箱論壇: _* S' v$ f8 A1 n& l( V
410公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S* S8 h% W7 G. O( G0 b5 Q
速溶酵母        
) F4 q8 d9 J) \9 H  J/ ~+ C10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N6 G9 @2 a( A" e- E3 b! h9 |# h* t9 ]
鹽        
% v0 A" Q7 S* u; Z6 u' K/ n! itvb now,tvbnow,bttvb22公克
$ m. a( q; f( u5.39.217.76改良劑        
4 q: H  r$ v9 G6 ~: q' I公仔箱論壇2公克/ _" V2 K: h) B- }- G
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u5 `/ H; p, S( O. ^6 p
718公克6 i4 z; k8 x. f9 ~* i% x  o
小麥蛋白質         5.39.217.76% x+ I! A: `0 q- q& R
51公克
0 \) s. x  m+ ~  w* a6 i公仔箱論壇       
2 X4 j; [4 Q* P: Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- C2 P5 ]6 p; Y/ L) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。9 R9 k" n( o& \- d
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X# b3 j" \9 O/ h. K) \
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
3 z6 Y, i2 A9 [# ?4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
, ]0 @) Q% w5 }" E; Ktvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。4 A( }2 E4 s8 p3 O5 C% h) y
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb+ L, O* D1 V% U/ U& u
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
7 H3 p" C! o' H) w  e8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
5 q* I* m/ `! T# q% p) N% m6 E# V0 j9 t8 ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】/ p' V1 P3 K8 }3 `: s" |
份量：5個

BeiDouChef

, s+ Z1 M& D+ ^
蒜香麵包公仔箱論壇0 B1 x- P* f. k4 p0 b9 T
【材　料】1 t3 ]9 o( v* [/ z* R
法國麵包         公仔箱論壇8 t! M+ F4 }# u9 O9 B1 T9 t
1條
' D+ T8 v0 z" Y; T  _5 Y2 _奶油        
. r$ |; b2 f3 [0 K8 A100公克
, s$ m4 {$ k0 Y5 k: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜碎        
3 v/ l7 B& N  a0 B: u1大匙
; R% Y6 g7 Z2 A1 i0 i, ~tvb now,tvbnow,bttvb乾洋香菜        
7 q  m2 a! q; }# i5.39.217.761小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A  k, ^2 R7 w% ^7 [/ Y
【調味料】
* X5 u  V4 s9 @; c8 A/ a7 Q5.39.217.76鹽         9 p6 L% y/ y! ?& f5 y4 l) R1 [
少許
$ f, s5 Y; \9 v  m        公仔箱論壇8 m8 W1 n2 j3 M- d
【做　法】公仔箱論壇) f, n( g7 p5 V/ F3 w; M
1         將法國麵包切成斜角厚片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K/ k) }+ v4 u; ~" y; ~( P
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。* L; q# A8 e/ I/ v
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 R& R1 u- J- A) X
硬式牛角麵包
6 N% I9 L/ _  l; f! D【材　料】
7 [; o2 L. z! `$ F# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb- M, P5 I% m+ C
水        $ M7 q  _; c% c: B* a
104㏄5.39.217.76- H( B, f' @8 z2 m! j' `2 P- c0 o
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb, u3 g: [+ }7 S. h; y2 u2 Q
3公克tvb now,tvbnow,bttvb& r3 T6 l# {1 g
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T% T0 e5 w) ~2 b: v1 B
207公克% `$ U. }1 L" X/ y2 [- L  w) g" j" B+ w
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb. s( N: F: ]& {
低筋麵粉        5.39.217.762 M6 p- X8 Y4 q7 Q' H- ]
207公克
3 U1 N; q' c/ w  d9 D" K7 Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
" b% W( t3 @4 b  ?5 V100公克
8 @3 r3 _1 ?5 M3 B& X鹽         + @; Y* r0 D* B8 c' I- e
6公克
* L' K" J. Y$ z9 B$ {! I5.39.217.76全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F8 m" c8 f, b4 _8 p/ z
25公克tvb now,tvbnow,bttvb4 h  a# B# \2 u8 Y2 x/ v3 ^! S, ?
奶水         8 R- [, _+ [& s) H9 T5 k
78公克
% }0 Y3 v$ l: b* }tvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇  C8 e' ^' @, F4 L
66公克
! b0 \) f' T2 N- ?4 t% y5.39.217.76裝飾：9 A* ]5 Z$ h# V! p/ \# S
三花奶水       
5 Q/ v, a5 H# F少許6 T* x# Y2 r6 f" j% O# P' e- T; E
       
& u0 O! W/ ]% U+ e9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 X/ s$ l$ R) p. ^$ k3 K+ [8 o/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。; O( @/ j' [, E; _( s
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
( ]' R- b* a# V" K. r' s! L4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
+ \& ?, }% K! W8 ~9 |4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~6 M( d3 }1 n
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。( k: h' P+ U4 Y
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。- p4 h! Z- D7 R, `6 E" O' \
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
; r0 z' ]1 ^+ S9 ^5 R1 C3 Y0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
+ w. k( i1 k7 ]# {  O  [公仔箱論壇9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。# X' t9 Z0 s( U$ l% D3 `: w* a
【備　註】7 W7 Y. m& m) y! T9 @
數量：12個公仔箱論壇1 D; R% f( A; r
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. B: H) a7 m% C1 o; j/ @5 d
大理石牛角麵包公仔箱論壇7 ]; \4 D: o+ E0 S9 c. l4 o
【材　料】+ C3 {" f5 l% i" ?+ `
中種麵糰：
. a. [, x8 t6 L1 x! z高筋麵粉        " j1 \5 m8 [7 [- ]( Q. b) J
207公克tvb now,tvbnow,bttvb, \( J0 u% ~3 u- j+ g9 \- y; q' C+ `
速溶酵母         公仔箱論壇' Q' Z7 ~: H( B+ E% ~0 [
3公克
/ U6 {9 |' k0 h: P  _水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f1 C; X2 A# k5 P1 ^% p- M, z4 J/ |4 [
104㏄
4 p% I6 `* q4 L) Z主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb' Q/ ^, ~+ X1 V: c3 |# \
低筋麵粉       
3 q! K2 k( J' ]- B5 ?4 c5.39.217.76207公克4 w: C  U3 }# L  [
細砂糖         5.39.217.76( [! O) h# _4 g) F" ~6 j( t+ e
100公克
0 e0 W: [7 {6 r: s9 [' w: B+ E鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W3 ?+ X& h9 _$ O
6公克* q8 G# v8 g  x! X  D4 r
全蛋        
* _- P+ ]. {! W( ~1 Ltvb now,tvbnow,bttvb25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o7 S6 _3 }! o5 u$ }( H: P
奶水         公仔箱論壇4 S$ n# K2 r- x3 X
78㏄5.39.217.76  B* h! O. k( s- Z
奶油        
1 P+ f- P5 U$ M) P公仔箱論壇66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J( g$ X* ?* I  f
內餡：; \. ]' e) f* u. l2 ~4 n$ }! K
巧克力醬       
& y& t/ a3 B: O6 v# V% k適量tvb now,tvbnow,bttvb0 \' \2 O$ C, V/ q' Y( ~/ [0 F
裝飾：
( }7 a1 E4 G' O; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
" `9 s( I: i8 G5.39.217.76適量tvb now,tvbnow,bttvb# X! E: Q. g$ ~" N2 [
        0 D* F4 {& G$ b2 n
【做　法】
: P; I& c  W) L7 {2 w/ P. D8 Itvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇' O7 C% t0 Z4 ~
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 O% V. _4 H" V* o/ ~, R) `
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i! Q! V9 Z9 N* ^4 t
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。' i' ~! @" {& ?# [" x0 ]4 R; c
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
; K" ~7 ^1 C( v" g' x公仔箱論壇6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。公仔箱論壇0 S: f* u& y" D4 l( [- u
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
* H' ]; Q6 f7 d公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~, O& b$ C5 B: N7 h
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。- D6 G" L. W, u8 h. ~" n: ]9 s
【備　註】
: S* E, {2 Z* ntvb now,tvbnow,bttvb數量：24個

BeiDouChef

5.39.217.76) X, W8 P4 S0 z# C& I
花生牛角麵包- K8 e1 J1 E3 x$ X; e2 }
【材　料】5.39.217.76/ S6 O: F) j- i0 g0 A( u- ?8 E
中種麵糰：
( D' i+ s5 P) v$ X# x, U" y% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb& i' X) N6 p+ P  M* J) j( D1 M- J
203公克
8 u* M! N. p) D# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
+ Z# B! w2 a1 D5 E1 U+ Y2 o公仔箱論壇3公克! L# S3 R$ W% [1 R5 j" L' L
水        
3 B3 G! f% y5 J) [: g公仔箱論壇104㏄
' [4 H( g& y9 {5.39.217.76主麵糰：
8 w0 I6 p: A4 T4 s低筋麵粉       
4 h4 N1 l4 S' U0 S207公克1 ]$ q5 @. j9 ~% C
細砂糖        
7 D- a2 a$ L! C100公克
0 _% {1 s( B, c9 {9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
5 A: W# h7 X. L/ s& j公仔箱論壇6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |3 l6 x/ ~. o9 Z
全蛋        
  Z! @. _2 W7 C( l  P! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克5.39.217.769 ^  t2 Q/ d% e: \9 a; j
奶水        
/ Q9 ~. u8 ^& L2 \. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄' T2 C/ t, n  W9 U# i! ]
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 G8 g* ?: a  e2 y
66公克" G4 d) G% p4 f# a# e/ E
內餡：
0 ~# d! n* Y6 w( `5.39.217.76花生醬       
/ w" _' @3 g0 |0 O) Z# l5.39.217.76適量5 I0 X7 N3 O+ i4 a' l3 y* d* }5 i
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb' O0 M. i) {+ Q9 h/ a
三花奶水        & `" ^7 N# F* x
少許3 W: R8 Y$ Y+ l" W- X" ]7 k3 u
        / g+ A7 l3 k8 _  u5 n, I
【做　法】; Z9 u$ _6 Y  W4 u! D  i' y8 y
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。4 S# t: t* P' P/ s% I* F8 z
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
! u& J- d/ b8 r, l3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。) E7 Y+ K( b, ^+ T( w
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。& B: F/ z% i/ y' Y  z) c
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
: I1 A, }4 Q# \( ~* a, A! W8 K1 D6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
9 W% [; N/ A$ H! [9 E7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇2 B  u; Z1 L9 r7 P
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W+ Q' r7 f5 ?& z
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。5.39.217.764 A* x2 V; s% I" e9 L+ a: z5 e
【備　註】
$ Y, P$ H" O) b- P+ {* R, w; j+ w5.39.217.76數量：12個

BeiDouChef

6 |' j/ ]; R" Y. T全麥牛角麵包
8 p+ k1 S9 Y1 n" P5 _! o) i' k/ ]【材　料】5.39.217.762 Z6 X. T7 e0 _) w
中種麵糰：
3 _" @6 x* v7 r2 b0 F公仔箱論壇高筋麵粉       
: T* `: C4 `3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
. N+ b" f0 l. f* C# Y速溶酵母        
1 p7 R0 k4 `, b7 a  U( b5.39.217.763公克! v  ~* z% E" D: K5 N) X8 Q' r
水        
( k3 _1 R8 f* i: |$ d' Y. ^# A: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
2 z" }( ]6 @# H. y# }, D5.39.217.76主麵糰：5.39.217.760 P3 S4 |- |, F% F0 W
全麥麵粉        : |- ?0 f, f0 D7 K# D
207公克
  Q4 a) p- a: n+ B$ g8 K9 B5.39.217.76細砂糖         公仔箱論壇( z& y0 i6 ]. }& f6 k
100公克
2 Z: i5 Z# s# H/ J+ U2 L* jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y$ i- h* Y, F& u/ ^: Q0 F  d5 s( P) D
6公克公仔箱論壇. [9 p! X' S! b( a+ H
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m6 M7 c; _1 c( R3 v% `
25公克
. K" V7 ?/ W- }9 F4 O6 V奶水        
  i& C7 l& a- R3 r9 y3 j78㏄2 g+ X/ k1 \! E- m
奶油        
0 L5 U( y' L# C) A$ Ltvb now,tvbnow,bttvb66公克8 C6 b9 L3 g0 T9 l- T& e* Y
裝飾：公仔箱論壇6 S4 o, Z, @1 F
三花奶水       
. ^: e# }6 Q# T5.39.217.76少許
  D# i- k- a# k4 j6 L公仔箱論壇        公仔箱論壇- C% R" W4 M( v) |2 m- W
【做　法】
" ^7 i" D0 H! I- K公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g! n; D. k1 C+ e; C' I4 n
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.76: ^' j0 D7 b4 m/ ~
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
" l* F; H- b  g4 Q- s3 A4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。) }. `5 j$ P9 d  `( Y9 v
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
* ?! ]" a1 p3 s3 ]% [# _, v' d, Q公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s5 ^2 f6 B" N" q
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 U$ [8 u2 Q. t. a
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
: C8 U0 \5 l8 `- y+ b0 u8 j. ztvb now,tvbnow,bttvb9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
9 F0 h7 a. I. ~$ O& M公仔箱論壇【備　註】
/ j+ p6 {  `9 ~) U數量：12個

BeiDouChef

5 {7 R5 |4 U3 k; y" v# Atvb now,tvbnow,bttvb堅果牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb% {: u9 y( V& X/ P1 o
【材　料】
; E1 Y5 i1 e; ~# V# M; T" \& }公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb' J9 j5 U, f2 C/ p
高筋麵粉        公仔箱論壇0 a; m0 t. n2 l9 J2 G* [
203公克3 ]6 k' F4 p6 c) O
速溶酵母        
$ p: G* L8 L& A  E3 A+ _公仔箱論壇3公克tvb now,tvbnow,bttvb- e5 Q6 L+ A! m8 @" G  k; j
水        
* C( e+ f, L+ J+ r6 H: E0 n  M104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?8 r! N: j8 ]# W+ w
主麵糰：2 T5 g% K1 n4 b9 H2 t/ G9 k
低筋麵粉        公仔箱論壇6 c: ^0 @! l; f5 e6 g  M/ [: V: \
207公克
1 X- k2 f1 k7 s4 z' E' i% d公仔箱論壇細砂糖        
) t4 ?% U7 S! m1 }5 m3 @公仔箱論壇100公克
- ]$ g* O& {; W7 @& r8 b7 g0 j+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, M$ M0 R: |* t, R; H8 E
6公克
9 g+ L/ E; D$ ?6 ^全蛋        
8 v7 o# |$ r1 x6 C公仔箱論壇25公克
+ _" a6 A8 z! x9 T2 Ktvb now,tvbnow,bttvb奶水        
( |9 s1 N2 E& r7 Z9 h' I78㏄5.39.217.767 }$ F2 C, e% f4 Z% p% X
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! `! l/ t8 l  ], W( U% a) C! K
66公克
9 K% w# z2 g% f, W9 Y% X7 Y裝飾：
, m" e8 q$ S4 |5.39.217.76三花奶水       
1 u1 Z& {! D0 z5.39.217.76少許
( i4 H. @6 s8 j公仔箱論壇核桃        
2 J* n) p) K% j公仔箱論壇適量
" C$ w: A4 S  |, u杏仁角         ! ?- D7 [) M4 W  T7 q
適量
' T: i& y8 T) |3 v4 ?南瓜子         6 M! Y4 q3 n: i" c4 e2 D
適量tvb now,tvbnow,bttvb1 M# q, r( w% R; z6 @, t
新疆葡萄乾         5.39.217.76: @( O; h8 }2 e1 `. g
適量公仔箱論壇/ W. V9 ?* s6 ^$ k9 m) D+ u$ g
        tvb now,tvbnow,bttvb! Z6 E+ V; }) y+ B! H  H( u
【做　法】
8 p) x' A: b$ k; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
* X8 S' T$ X* C9 S7 n( o+ N& e, ~8 X2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
# ~9 L3 u* e) U4 b5 Z公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
3 m3 P5 s! L" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
4 n5 l/ k' g! N- n- A0 ?tvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
# p2 K3 P; d9 g# N. U+ t4 j+ dtvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
" k( M+ \4 I1 l6 P6 j6 ktvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
2 N) \- R. F! L5.39.217.768         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5 _1 E! y+ [$ S0 u6 h% B5 J. D3 }
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。6 y- J8 w8 `( D2 N, C
【備　註】
( N5 O. o% j8 l1 ~- Ytvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇6 @- V- a1 a: f) U
菠蘿牛角麵包
: v6 c; {9 l: o0 {7 Z【材　料】
8 I5 i+ r/ _" B# o# K7 }公仔箱論壇中種麵糰：公仔箱論壇. n) V$ M* G6 Z0 d
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb8 A1 u1 e3 [2 g3 g
207公克+ H) o2 k7 I  \0 w2 ]
速溶酵母         / d9 \% @3 C) U
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T0 P7 G# a  \+ C. A" h9 o; K2 o' V
水         公仔箱論壇5 ~+ q" z: \( q& c' h
104㏄
6 O* s& q+ x* }# f: b3 ]$ `主麵糰：
* }4 d% ^- ]9 j% @5 }4 W- {) G低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U2 S; x# O* m% J
207公克
" ]/ @; ], Y- g7 j+ e細砂糖        
9 q1 z5 s' i7 k, _. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇0 Z3 L: ]; t5 h. z3 f/ |
鹽        
" k$ s& i- R* l/ N0 B6 |0 y! F2 _6公克
6 E; c9 b3 k0 \- c9 u' W" {5.39.217.76全蛋        
) K8 M8 f- X+ F2 S+ q* \: B0 |公仔箱論壇25公克
  a1 H3 M* b! o; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         5.39.217.765 _. C% k$ P( o$ _2 g. W5 X, @
78㏄公仔箱論壇9 C! W5 c' S4 R  L/ e# g, f6 i
奶油        
/ A4 @% m2 C- u2 T- T66公克5.39.217.76: w  j# C  y- H' y' g  Q% [( F
菠蘿麵皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s5 }0 N; G: ^- q
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r4 C& u2 u6 U5 l- d3 W- P+ [
140公克
' n; h& N$ ]% _9 Ctvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
& a5 V3 f$ g4 Y5.39.217.763公克tvb now,tvbnow,bttvb, z0 E+ I1 ~, k9 @9 `
糖粉         5.39.217.762 D; S+ p: j6 ?9 p9 S9 T' e0 b
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m" `  W) `! q" G# y
奶油        
- P% Q5 \9 H( i6 l6 V公仔箱論壇100公克
4 J& j2 }* ?5 \5 h+ V6 T0 ]tvb now,tvbnow,bttvb白油         tvb now,tvbnow,bttvb  _4 R1 u# J7 K0 Z* |- H
100公克
" g7 ?/ q! a( u3 d全蛋        
! D$ P: `' B* u* ?: itvb now,tvbnow,bttvb30公克
) I+ P% w4 b4 q1 o/ i5.39.217.76鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, V; h, C$ }' O& M" C
1公克
' Q' _! C' o/ J, @! b       
4 Z( a4 x* E  `% m【做　法】
' W% g' k+ I! l  G5.39.217.761         蘿皮作法】公仔箱論壇: C0 i1 p+ u( V+ F0 x, \  ?
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
, l( s8 y: `7 G/ I' h& v  K公仔箱論壇2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
6 U" I. e! ]9 Y: g) c3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
+ L$ R  h( L7 x  Ztvb now,tvbnow,bttvb4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
6 N% {' M" Q- A2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
3 o  C1 s7 E9 Ftvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.760 }$ Z5 p# i# I2 Q
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇; z0 W& Y8 _" E$ U, i
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
9 p: [- n% [! V6 U) S0 M1 E4 W6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5.39.217.76+ S! }, W6 Y: ^6 V! U. d3 R0 k
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
! K$ o* Z8 ~% D" M7 i8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E$ s; p/ U- j
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C3 T4 u6 }. ?1 n9 @+ L+ k; d. l
數量：12個
9 G5 U7 c% O, h% w# _菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

3 y! v' y. g4 |7 x5 n; [公仔箱論壇楓糖牛角麵包
& r8 J( P4 n" n6 Q; Q, B7 O6 H【材　料】公仔箱論壇; f( ?* m# _4 p8 C# C
中種麵糰：
/ E4 P* V- N0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
7 L( ?/ f- o% y8 {4 o7 m$ C203公克
5 i" \3 L* c6 I9 T公仔箱論壇速溶酵母        
/ \( I( O3 e; x, d* l8 d3公克
+ M0 K0 y( U0 k( w. ctvb now,tvbnow,bttvb水        
; I2 [% _+ p5 U% u4 l+ t104㏄公仔箱論壇1 y% p) N9 l! [
主麵糰：
- Z; j, O* A3 t' A; c低筋麵粉        5.39.217.767 Z2 o/ b) |6 N
207公克
+ }# L( a! l" mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
1 A8 S: \: Y$ u; ?100公克5.39.217.76" }3 o- q, w- D1 `: T9 F
鹽        
9 w6 R* W  `2 Z) q' k+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
$ ^0 D5 m9 U2 J7 B- A5 t全蛋        
# q, [0 e! q( U0 M* Q' B$ Ztvb now,tvbnow,bttvb25公克
) c8 z: W5 v* M. n* D) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
; P+ [! H+ ~- n& U7 u8 Z7 j8 L! [tvb now,tvbnow,bttvb78㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 B# C, u( }) |7 X/ W7 X! d
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; l; w! @4 R) x9 n) L2 E1 `; Q" a
66公克9 |  o) T. Z2 D
內餡：5.39.217.76! ^) _& i- [: M5 b
楓糖漿       
; d5 W8 O1 A8 k1 I2 e; L- j8 Q& X5.39.217.76適量
1 S8 ^4 d! s$ S- m; N! d7 `裝飾：( ]3 u9 w+ M% u  n+ Q9 u
三花奶水       
" P) R* d5 c, L, T6 n5.39.217.76少許
3 |# x, ]' O2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.769 }$ c+ ]5 [7 P  A# _+ Q* [, a$ P
【做　法】
) m& m# _, p/ l9 ^* w* T1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.765 L6 v( v5 r( o" q# Z
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
: n: v% n% s3 m; q) W3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇0 O. z3 }0 Y6 ~+ ~, R
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb& [  [# V, H3 }7 P  P2 a7 H/ @) Z
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 @; Q2 P7 k! f) |) `' O
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
8 X, P/ O9 X4 v0 ?0 Btvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。, [2 b4 j6 V0 M8 a
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
; l4 m, d% r( s3 \$ ^tvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m5 a, _" d7 u  h. G
【備　註】
' J$ m& h, v- U( f. z5.39.217.76數量：12個

BeiDouChef

+ I1 Q, R6 R1 X) v* H6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥牛角麵包' J; \7 D) }1 T4 g  `
【材　料】5.39.217.767 p7 X/ d" ~- G, r" L
中種麵糰：
0 s7 h! c/ y( w! T8 b& v' @/ u- }' O公仔箱論壇高筋麵粉       
* ^" D7 {! L7 R1 P& C; y207公克
$ K* e' M$ {" f公仔箱論壇速溶酵母        
2 B3 ?3 k! u+ C% a6 ^, r# G公仔箱論壇3公克8 V0 V$ |: R/ e( a+ \( v
水        
2 g$ ]" J7 u( H- E! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
: v# z7 L' v( g' L- ~tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb, c6 T  k; k: x; ~+ M
低筋麵粉       
$ N+ {6 i. J7 t6 u) N公仔箱論壇207公克
9 y$ ?1 Q6 ^' p+ k' ]& K! R  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
* w8 y; P/ N, L1 s) ttvb now,tvbnow,bttvb100公克
0 f! q- O) T4 T0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
! X: ?* c4 T  l2 I5 r5 A8 J8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
0 U( a+ r( Z3 q  u全蛋        
6 V  {! r" s6 C( T6 n: q5.39.217.7625公克tvb now,tvbnow,bttvb5 F" [2 t& y+ y$ a6 s# @9 g
奶水        
# l& s* v  X) b2 f& u) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄公仔箱論壇4 S. V: U2 Z9 u& ^. J" f2 b8 P  }
奶油         ( Y. X4 L7 v! M1 l
66公克
0 D2 @* R. @# c6 N芋頭香精         5.39.217.76: k0 h& h1 R6 d" u+ a* X8 F
30公克
6 E+ d8 e4 t% N# |# ^8 xtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
5 L6 f# R/ k- i, ]/ e芋泥餡       
* o6 h, Z/ u! H- }8 N  s# D' ?" \0 H適量5.39.217.765 O! f& l! C7 k& a7 M, a. j$ c
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y) Q! n5 D7 I  G# F
三花奶水       
9 L  [; F8 v& o公仔箱論壇適量
% `3 [9 I9 _2 x8 {) y" J, z; N! htvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb& c( D, Q  R2 Y8 D. e
【做　法】8 M1 ]4 I5 p3 U* P; O$ X3 ~0 r
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
: R5 A- \& B5 t) v公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。6 Q  N3 o, [. B$ ?1 p/ M7 `, s
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
+ D& S  C$ O% o: R* L5 o$ o- C$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r# c4 c* E0 t1 i) ?- T" j
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。/ `2 |( h# q5 o9 z2 c
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
7 m8 P' b8 R3 _2 ~1 z公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
4 S$ l8 A+ G+ Y. K1 F5.39.217.768         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
: }, ]" {7 l4 ptvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。4 z; O/ d( q; j0 A
【備　註】
# Q% S0 Q7 r) Z+ A5 w' o公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇: H0 [+ M2 o& ]/ d
咖啡奶酥牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e* ]5 _( ~. U; Y/ G  x
【材　料】
4 B' i7 B6 z+ i+ y* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：5.39.217.763 n5 r% h: |# |+ u' v2 u' |
高筋麵粉        + S* e' t0 e# j  h' s. H2 b
207公克
* y* d3 \: Q% O# Q- _% r6 a! \5.39.217.76速溶酵母         ! \0 g) B! i: R
3公克. z. T: t6 W! _
水        
9 V7 t* U/ _( ^/ }, t104㏄公仔箱論壇7 j5 A, ]9 e. _! I* `
主麵糰：
6 R; n1 s, V  ]4 H/ p) f低筋麵粉       
( w! v: y0 W$ e- L" u( E  D+ m1 y207公克
9 P: R, _1 H7 o" Q& c$ |; G$ _0 x細砂糖        
2 Z2 y" b+ O, N100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F7 F' [3 t* Q
鹽         / Q/ Q  j) W8 I4 s5 z
6公克
# g8 l0 r  a: N# T; S全蛋        
  a' o+ c4 i8 w1 ]" N25公克
! o/ [9 m0 k) e2 q) S" {5.39.217.76奶水         # b8 ?6 S' s1 n) m5 h2 N
78㏄
' f; p: I- \3 U3 f7 V6 ntvb now,tvbnow,bttvb奶油        
7 G3 t) b6 c7 U" N+ u6 a66公克
4 [+ \9 h+ i& j" K# @+ a咖啡粉        
/ j- X' H& Z: f9 o5.39.217.7610公克
6 W8 p; E! V6 ~6 I3 d裝飾：
. Y$ D' ^5 b: r0 O9 }  \' S5 _, T( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        0 Y' Z; S3 J: X& W
少許
; {2 T6 X- U; _; |* a內餡：0 t# ?9 `$ F) ?4 r* @
奶酥餡        - V. V. X- s8 l
適量
2 @" d- g& D8 |; y- g5.39.217.76        5.39.217.769 P+ M! @" G3 E' b
【做　法】
  j& K- c4 g- ~tvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
) G" {5 v# n( s" C0 H4 o4 w+ M2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
, F/ }2 _( X2 X  J3 [3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
. ?( X1 T3 Z' A) h9 ]$ ?- D公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
5 Z3 y" T, q& n2 i8 X( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
8 q! f) ~9 ?0 R$ F# s6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
" A7 E7 A# B/ I7 S9 p# Y; x# utvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。: c, Q. j5 l, o/ d
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.762 t) b. Q) H% s# C
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
/ r5 |0 l( J' ^/ u+ t6 P! {5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇1 w/ V& i  ]0 V/ t+ C, h+ R
數量：12個
7 d/ A: A  z0 D2 v1 V" \奶酥餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M; i  L. Z6 \2 ]$ }
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
5 ?1 o% v- C/ }5.39.217.76作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V& Y5 ^" x. o/ m, i' g
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
; V/ U. n5 x  n, G5.39.217.762.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 T6 \$ p( g/ e, S2 I9 [
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

! B3 K# s+ ^: A9 m$ E9 ~5.39.217.76香橙牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s/ a( G  w$ t& J& J
【材　料】公仔箱論壇& B- w! I: M2 t% S4 X& z- c9 b
中種麵糰：公仔箱論壇( n  B" @6 `1 B$ T
高筋麵粉       
& j: Q  g2 l) w. p5 ?% W) d& b公仔箱論壇203公克5.39.217.76. ]- ^& s3 L* d8 B! _
速溶酵母        
- ^$ l6 j8 ]' {% m; \tvb now,tvbnow,bttvb3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l6 b! _$ G. e) k
水         公仔箱論壇& g  u6 |! |  B4 V. L+ A/ W; i2 B) X2 g" C
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j1 f3 n+ s. h# P
主麵糰：
- X& P' I) ~8 i9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
; q. G" o" q! ]! H: f: n207公克tvb now,tvbnow,bttvb: r# l5 p5 ]! E
細砂糖        
3 F( J; {8 h" L+ `: F100公克9 b- e6 S1 z5 _1 V
鹽        
' W* Q  e2 G4 f' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?- x. j0 ]% R" M  m
全蛋         5.39.217.76. x% p( T. t/ V0 z, L) q- R$ \
25公克6 s( R4 `9 {* y; {3 T
奶水        
% |. U& c( v7 F9 U/ e0 k& a4 z5 T) i5.39.217.7678㏄
1 m% u7 G0 ]) K8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
) Q: a! }) @4 q: K5.39.217.7666公克
$ Z9 N0 P" y' U6 `+ C內餡：公仔箱論壇" S5 R/ I9 e) G+ M8 a2 K# z7 A
桔子醬        8 Y" I4 n! s  o
適量
$ |/ ^5 B4 d* v0 U% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |, M- {: O  f: t/ L& N3 V
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @  I6 q6 \6 E6 q1 _  x
少許
8 R7 e# Y1 B! _$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘皮絲         公仔箱論壇( @) ~9 f, g. v! o6 t- l
少許
7 O6 m4 s4 B! _" t9 Y3 d& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
0 b5 e  I2 |6 z4 t/ j0 @公仔箱論壇【做　法】2 B5 C6 O; @* I5 \# C. \
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
* T2 s# d5 c4 l2 o: t; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
( I8 z) c* o: W- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。# u* B5 ]( ^9 V6 c  @% n1 p
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。! a; C: A$ I# Z# L
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
" Y% E8 c: n" W6 Y3 ~& D公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇% Q+ L- C3 K2 z: h
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s* N* Q5 V  B8 z
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。" O+ G% ~" K- Q8 f  x! @- m
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。$ p% z# V) S9 H4 r- M3 Z; G+ s
【備　註】
6 U: E5 S0 A) s* j- D5 V數量：12個

BeiDouChef

8 k6 u* m( v- |4 v% P* p5.39.217.76德式蜜豆麵包
2 s4 u4 o' J2 e: B& i/ {% x# T5.39.217.76【材　料】
+ O1 ^; \( \3 ]8 v5 O8 x# u  r& @+ j( V  M胡椒餅麵糰        
6 v5 v) B7 M) o% f7 l500g3 j3 ]; A1 Y* ]6 u) P6 w
市售大蜜豆        
- y$ t6 O3 J; g) x. Q; @- L6 `250g
4 N) `7 B4 o) U, f9 K" L公仔箱論壇        6 f+ n! b! a4 C. }4 a- A7 Q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: t" Q8 @1 B3 [; i' \* p
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
6 {4 T5 ~8 p  I2 H' L+ s1 j, o  O公仔箱論壇2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
* U+ N$ g6 b7 e# x2 A" j3 \4 E0 btvb now,tvbnow,bttvb3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。# Y9 f' `( {1 {1 ?2 X
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V5 J+ P& `# ]* Q7 f
千層鮪魚麵包
9 i5 O# t$ Z0 j1 f+ g$ Z7 B【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: C. ^% L" ]! u) q% q
酥皮材料：
* A& u$ j0 c1 C, V2 Y! h白油        公仔箱論壇0 W$ q7 l( |1 J
45公克
# L5 s, |* p  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         5.39.217.769 m0 e6 ~0 ^0 ~, h) \9 N- N
360公克: H: C+ a1 o& a  c' E! V) ~! d. U
低筋麵粉        
+ j! J. T" G$ Y7 s0 S90公克
% }* {( B( |' b" ltvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.768 {/ N& J" k! V. R- i4 M$ P
270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q6 B0 f! C8 v& C
鹽        
+ ?! h: o/ D3 H- T* S2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
! B, k* p! f# j8 q; s' }tvb now,tvbnow,bttvb起酥油        
  `# p$ m2 C( z# z# }* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340公克7 T5 [/ Z' L+ q
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r; ?! {0 B- D
20公克* u" U- l8 D, a
麵包材料：( o% @7 m! r1 F3 V& ?
蛋          x& k  j8 w2 m5 v9 v/ c) E+ d
1個tvb now,tvbnow,bttvb: U! b9 L! \  s; o2 [, b5 W
鹽        
# ?2 b& q8 a0 [5公克
( U' g4 ]. `! |0 Dtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O# s" T- m4 w7 o! s
472公克
+ C& d& A& s1 c- ^0 d: R7 @' J  ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
: W4 Q. e3 [  g% ~% b+ A; X118公克
1 f4 F9 W0 n' `6 t1 dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
  L6 g0 f8 V9 z* ?2 ctvb now,tvbnow,bttvb105公克
' D; f) j: P8 c8 Z2 f: z7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e$ W- L9 X6 x& m8 _
5公克6 E$ N2 C8 h0 ?4 |+ i4 ]5 }
奶粉           m% g$ k+ m, ~1 P* |: V+ U
50公克
& G  x4 ]2 d* G% i8 P2 Q奶油        
0 `; U) u% Y% v3 {0 ]$ S60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?3 Y; E4 X- c8 o( B
水        
, I& f; i+ j$ X3 e  `tvb now,tvbnow,bttvb295公克tvb now,tvbnow,bttvb: i' W0 {; R8 E) |- k6 ~# p7 b" g
內餡材料：
' [( N/ z5 S+ F7 u% U+ K0 |tvb now,tvbnow,bttvb鮪魚餡料        公仔箱論壇2 ?' ]7 ]9 Z! ~) |
適量
( l  S1 Z7 y% y* D) ^tvb now,tvbnow,bttvb其他材料：5.39.217.76% ~) b( B: z( s/ m" J" J% f
全蛋液       
: P5 H; j4 K. b+ v. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
2 H) c/ j8 l5 u' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
9 H7 Z# a  @/ N* q. \2 w9 W0 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】/ S4 n9 Y% n: a0 w2 K- f) I
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。3 M+ R/ ^+ W1 X  `+ v6 @+ @) |
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h" T0 t1 i; G6 i8 X" g
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。5.39.217.761 A& J& v# m$ U, T3 P* ]! l2 d7 Y
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
/ n) E& [0 c; z( f5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

& v, K* m' @2 g+ ~- o華爾滋麵包
# ?! Y2 E2 u+ M+ q* p5.39.217.76【材　料】
. q' j6 ?( L% j9 z# k( J, c公仔箱論壇酥皮材料：
8 S% W4 p7 k/ r3 ^公仔箱論壇白油       
0 z- e% B- |" K1 A( b  g9 R( Htvb now,tvbnow,bttvb45公克
3 o1 ]; a' }) U  y1 a  ^3 z公仔箱論壇高筋麵粉        
" ?! t& q# b: x# r! M' \360公克
' \1 L) J7 E" z" Z6 k7 Y5.39.217.76低筋麵粉        
" x# g& {5 k5 q- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克tvb now,tvbnow,bttvb$ \! V3 T& }+ f- D9 z
水         tvb now,tvbnow,bttvb# H  ]1 v8 I; g8 s; g$ `0 S7 k
270公克5.39.217.76$ S+ v1 z0 t: ^. u
鹽        
, `, l5 Y. I* Z  O* Z5公克公仔箱論壇6 u4 m" {6 P9 u, w. [
起酥油        
0 Z5 G+ P$ q1 ]% {tvb now,tvbnow,bttvb340公克
5 X$ |# `( J* j6 {7 P細砂糖         公仔箱論壇2 H7 V! \. ?% n/ G/ Z3 @# D3 E
20公克
/ _+ @! ]1 x7 |7 ^. |5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包材料：
8 G1 f  c$ p1 q. G0 V2 R鹽       
, j/ b9 X$ q) ~$ o公仔箱論壇5公克公仔箱論壇2 P/ N' i! i- }. p
酵母        
. L; f0 z- Y# i2 s公仔箱論壇5公克% \% x. _3 d- n  u
高筋麵粉        
5 h! x5 V; ~. }* [; Otvb now,tvbnow,bttvb320公克! O- N0 ^; a1 O
低筋麵粉        
1 n1 C  a: C) ]. {. F公仔箱論壇80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {& B6 ^5 O" S! S& [. M% Y
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" l1 R- {$ Z- V" R) @  y7 k* j/ Q
75公克# T4 m( p- ?5 g+ Z9 {2 B* t
全蛋         公仔箱論壇1 j) Z) x$ T) |$ `1 a  i; K2 t: }6 i
1個
( x" w6 U; W8 S; O公仔箱論壇奶粉         6 n: {& u, N4 ^6 y& n/ `
32公克9 p% @; M  ]/ t! ]& Z
奶油        
8 I+ t2 M/ S; g9 ?- |8 k8 F: L40公克
& E8 x6 j/ D- J( H2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
( l2 w' x( \6 s9 Y200公克
0 i( R/ n' `9 Z) g5.39.217.76內餡：
5 W+ k, f4 u' s+ T; P& |1 Ttvb now,tvbnow,bttvb奶酥餡料        " B" [8 c& i4 B: z  J5 ?
450公克
+ r& |* o3 P# N3 ?! i5 P1 V公仔箱論壇其他：
' \4 {1 j5 i7 p1 [) Z/ N( E/ f公仔箱論壇可可粉        公仔箱論壇# |/ S* ]$ z( U( `
適量公仔箱論壇, w2 r) i* c! Q# ^% z
全蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb  w& c- E" g" P: o; A# J% y' y( w
適量
4 }+ o/ z: ^& @2 e0 e) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) P0 _$ f) [- D7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e" r! [2 @2 N( T- ^$ ]* ?
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
* ]* S$ ]& ~1 T公仔箱論壇2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
3 M. a% j5 w& I, ?" v公仔箱論壇3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
( s& |4 J% x7 h7 d- U, R0 j4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。