BeiDouChef

7 |' x. R! a' L+ T6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥魔杖麵包5.39.217.768 }8 N1 H1 D' H: R% D
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h& A% {2 @' w8 H: Z" ?
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 J4 k+ L0 _& s, u) H* ?: Q
616公克
! W- z; ^& \' G0 Q; _7 C全麥麵粉         ) G: Y" h9 Y' R* s/ X" @3 C: B
410公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y7 K5 G  T, o( S& D& Y" P, j0 z
速溶酵母         $ T+ L  |9 S: r  N7 {3 k9 @
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e0 c7 T0 d6 Q) K* W
鹽        
5 U& T; h4 D. F" k. n# k- Y$ y( atvb now,tvbnow,bttvb22公克
; }$ V# S; b0 Y, o) u5 U- \公仔箱論壇改良劑           b2 d, N. y8 l# R$ x! {
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V) M% E+ ~* n/ g3 u
水         9 S; L; t9 x! a# d. U+ z
718公克公仔箱論壇4 c( u8 s; ~% U8 ^0 a8 W& R
小麥蛋白質        
' J7 v+ m# L1 L2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51公克
! D) W  ]  B) |! u" a  B. v       
9 h% \, O' `6 P. \3 |7 p$ D8 R; D5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! o/ t3 s0 {4 i; j2 h' P3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。5.39.217.766 h, ^7 z7 O3 e  l, g
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
" @2 m0 q3 n/ n/ d9 ]- D6 @3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。5.39.217.76; ]4 M  |2 v7 p* T6 T# X8 N/ L: x
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。5.39.217.76+ d* B1 t# X/ l$ l% \
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
2 k# ~# V$ B, o  Z5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb, f/ P+ h, t: o' u5 F
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
7 u8 D5 \# T  J0 y) p2 \- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @2 X$ H3 c) T  {
【備　註】公仔箱論壇& d" {1 b' `& C4 i* }/ {
份量：5個

BeiDouChef

  `+ c1 F5 A/ k  W6 R$ o蒜香麵包
+ p% h0 L$ a% K8 y$ K5 p【材　料】
7 f$ J+ P+ d4 v: F8 atvb now,tvbnow,bttvb法國麵包        
* ~/ i9 C( x5 [# z; Y1條
3 ?* }3 f! t& V9 P, C9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.76  W% U9 e5 s4 P. V" e
100公克
4 a* G: {% X% R+ z# @9 V2 p蒜碎        
" I4 L7 e+ E0 ]3 [3 @* M6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙
3 Z3 s9 S5 s9 E0 O$ A乾洋香菜         tvb now,tvbnow,bttvb: b: F- e1 n/ v, T: N( R$ k7 Q
1小匙
- Y0 C% r, p, F- D: V# F公仔箱論壇【調味料】5.39.217.76- W. w7 h" j4 I8 v# u  Q3 _
鹽         5.39.217.76! r4 S. t/ X* i- N/ L1 H8 B, \4 v
少許5.39.217.76& D9 g/ Z+ {# V8 p/ v+ M& K
        ' O/ @- H4 ]; Y, v! E
【做　法】
. `; C: h4 N6 ?+ s1         將法國麵包切成斜角厚片。
& O1 M* u" s6 u2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。公仔箱論壇- d* M, G; M$ \! ~% x! T4 D6 }* c* ?
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

& u0 _! q7 C7 ]' \9 E5 V; _
硬式牛角麵包5.39.217.76) H8 h: I, P  W- Z0 ]
【材　料】- K  A% E' Q# ~/ }, t9 i6 z
中種麵糰：
* K" q  H6 w& i  X公仔箱論壇水        公仔箱論壇5 X' u3 u3 c/ W5 T
104㏄
$ V- y4 H7 @, U: W: O速溶酵母         公仔箱論壇6 R/ V* W; n% J/ G  B7 W4 Q# {
3公克
/ j( s* s8 p1 x2 y- W/ \2 Z/ l0 e高筋麵粉        
# R" Q. a1 f- K% k; c" q$ |- n) `0 gtvb now,tvbnow,bttvb207公克
8 \9 T7 J# ]5 ]tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
" {6 W) V) m, r) F+ ?- X, v' J, p公仔箱論壇低筋麵粉       
) A' B9 g3 O9 ?207公克
( O) M# ]& z; T& I6 C/ x6 u公仔箱論壇細砂糖         ; H& c1 i- P0 z; O( F
100公克tvb now,tvbnow,bttvb. W: S: z. u, Y4 n
鹽         5.39.217.76  t# i2 V5 S( h4 z; E+ \! M
6公克
8 o  ?1 H5 h, M& C: H$ B全蛋         $ X+ g8 j/ k+ b! ]% j: [' ~7 y/ B" [' K0 w
25公克* u5 r/ {- Q1 v) ], q4 w4 j6 B. |
奶水        
  c/ @9 b! G" F4 B" g3 }1 ^, Q公仔箱論壇78公克; G3 I6 `+ N4 B) n- S' \$ G1 H, d1 L
奶油         , J* }+ w" \5 \- }+ F  K3 I9 L8 p
66公克/ K7 o1 W6 _& U# W1 g- ]- y5 b
裝飾：
6 d- Y- b& Z7 ~0 g* U& Z三花奶水       
/ A+ c& y1 F, i0 S( E9 z少許1 X' u6 w$ |$ v$ Z1 i9 s  J; f) D
       
+ j" p! P" S/ x' \【做　法】
* t3 v- e. t& Z, A9 Q1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。% {( B! N' S  X7 V8 ]' ^5 W  Z
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb" A0 V" z1 i- m5 R) M- u
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z# y/ g, d. x  v8 a7 @9 q
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
' V8 w% @* ]' p- n0 x5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.76. d$ @& J' b8 D7 M7 U3 D4 h. w
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
9 x1 `' o1 k, j1 w) C6 b6 E& u5.39.217.767         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
, C9 i% s1 P, o: l3 K( S* R9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
! C& T0 ~! O" |- d公仔箱論壇9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
0 ]9 M* S9 ^) H. r公仔箱論壇【備　註】
2 f" u2 ^1 u4 G: c! m# i5.39.217.76數量：12個9 }# s2 l! s9 G2 s6 h1 ^" G
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

5.39.217.76  \- ~& Y3 \: K0 C6 Z' K* d
大理石牛角麵包
7 `1 A# ~+ d+ f# l公仔箱論壇【材　料】
" z, R5 P6 G; \+ \$ |7 A( A0 ^4 x- h* ztvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：6 O: g( f; `* Z* [
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C% z9 ?8 m0 n+ h- l
207公克
) R+ e! g9 C# @6 O速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C# M) }" u6 D; _4 b
3公克
6 n6 r( M3 W$ ^( I- R* @3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         * A4 {* n3 g" g' |8 A9 q
104㏄
+ `+ \: \- K# d4 N1 Z主麵糰：
9 d/ d& {4 U, M7 k5 X5.39.217.76低筋麵粉       
: E0 _: E/ Q  K: K8 r. z5.39.217.76207公克' B: e; Q1 v$ c* e; m
細砂糖        
% Q8 x( |' S' v2 ]+ J! |, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
6 L  {, }0 `8 \5 j" K0 U. Otvb now,tvbnow,bttvb鹽         4 h' F  s9 u% P# q; ~
6公克0 E. c1 |) ?$ x+ N; s4 e- j
全蛋         $ o" H  C( r/ U) K2 Y
25公克$ H  A* j+ M; C9 @3 E- {
奶水         公仔箱論壇9 C$ o0 ~6 \; U2 f& X; _3 Q+ L) m
78㏄
$ }9 k! E, S' {+ @! K1 K" S' b& \tvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 I$ b9 p' }( j2 H) A
66公克8 H! n7 k" s" n
內餡：0 M: ^+ _! g1 q: w
巧克力醬       
% }3 O( t; V& e9 [5.39.217.76適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W) q% b0 k' H7 q
裝飾：
! }. I& `; Y% \, w5 g; T. P三花奶水       
* h% s' m1 O- J& o: y- j適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l, f0 [$ B% m2 h& O
        5.39.217.763 e( p) U% z) @/ u0 }0 v: u
【做　法】
1 J; k. q1 s$ w4 W, X* I5.39.217.761         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。' T. w7 T. G* @- n7 Z: n( j
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
# Q' Q* F0 m7 C. f$ l& x( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
' @. Q, c; y8 {& g, B* B9 ]( u( l9 t4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
- S5 c6 S" ?  B6 M  f% _公仔箱論壇5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x  Q* W* Z' H! o5 O
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
( X& i  ?; q0 ~2 }( Z0 b) K" n% s+ ttvb now,tvbnow,bttvb7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
7 _- P: l" W2 `3 H( i( Wtvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇1 b" b0 d: k; B" c2 ^- ?, L
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 `) y+ Y9 h. t3 w% G5 K& y! Y
【備　註】
& W7 {% s1 I7 l% D公仔箱論壇數量：24個

BeiDouChef

# P. @8 z4 m# o0 N+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生牛角麵包
$ N4 l% D9 I# c# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.767 g+ }# A* V7 {& U! O; W
中種麵糰：公仔箱論壇- x  j2 _- x+ h
高筋麵粉        公仔箱論壇9 f2 H. \+ V0 s' |& \* y
203公克
! n9 |: }% J# l) A5.39.217.76速溶酵母         4 H) f% _: C, n  p- ^
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O  G! V. \9 y5 M
水         , q. j) O* f2 F
104㏄
  W' M* r% r6 ?- S3 H  ^3 y) F; [tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
0 K" M+ s# `1 i# m+ @: W低筋麵粉        * z/ F7 `; h  D+ X8 S
207公克
! I: S! L$ Q- F/ i3 E9 n細砂糖        
7 `0 ^* N4 W/ _: O0 H公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O( F+ a, k( n2 v
鹽        
, A0 @3 G8 q! o6公克公仔箱論壇2 J7 V0 W( G, j' [& v+ y
全蛋         5.39.217.761 a( o8 K; P# F4 }) U" ^# [
25公克1 \. \7 {- H0 }( d1 X+ A
奶水         5.39.217.763 A0 A( K2 r( Q9 J0 T
78㏄7 M1 n3 J- I8 ~8 C
奶油        
$ S4 r/ c8 a% x2 y7 R/ ]7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克tvb now,tvbnow,bttvb0 F1 a% m! s" a( Q' s5 D) F
內餡：公仔箱論壇4 S* U( A2 I. U! w
花生醬       
8 \( Q0 p! x' A+ v8 ]: W/ g; h6 A1 ?( jtvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇6 {; @( t1 B& B+ P+ n! h& i
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U. k0 M! e  N7 W% ~
三花奶水       
* A. d- ~; ~" K/ P0 v% t: F9 N少許
, }. T& {2 U: J5.39.217.76       
, ]3 E9 \3 T- l. H0 k1 @公仔箱論壇【做　法】5.39.217.761 U* q. w3 n9 w$ d
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
: G! z6 T$ [) H& T& ^( U7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
/ R! s7 j, o  V9 ]0 r) U3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
  q) P% T* b; c" f% I0 N公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb7 u' \7 I0 u* J; p; }/ c
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。) P; H/ P- k7 C' \) m( i/ X4 W
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
# _; E2 M  X& d/ @+ {公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
0 q5 |( N( x6 t; L; g. V, `, |6 ?5.39.217.768         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇  o1 d0 C' _4 R; z* q8 p
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。+ v) N" f- C/ H
【備　註】
5 y& y6 ~8 Q0 E) ?數量：12個

BeiDouChef

: n6 n+ n! O: g( Q- o6 g& [3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥牛角麵包
# b' U6 u/ F5 S0 m/ q6 ^1 R' o【材　料】
, a' `2 K' O" G/ u3 G% ~7 T3 a中種麵糰：. Z$ E5 ?% b0 R& }1 p
高筋麵粉       
) j  C$ \- e- k* \/ e. \  J5.39.217.76207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s  K3 u; [% Q, L3 s
速溶酵母         5.39.217.76; M  k# T+ g, t5 t9 n: x$ P
3公克公仔箱論壇5 m# _2 o" o5 U3 h1 w* Q  ^) n
水        
9 b7 g' d8 Z4 J8 s6 ~5.39.217.76104㏄5.39.217.76) T, N% r6 A: W: L) B
主麵糰：
) l  N) Z- \' {$ M全麥麵粉       
. e3 F; p% ?' o% i公仔箱論壇207公克5.39.217.764 _* H2 {# a! ~/ O$ H
細砂糖        
4 D4 b& F/ e# `1 T! _tvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W, m- Y/ n0 F0 n* g  s% c
鹽        
# a( Y7 ~6 m8 {' D5.39.217.766公克
5 N' |- P& l( R/ T, G$ M5.39.217.76全蛋        
7 `' K4 y& i4 H! X# f. `4 {5.39.217.7625公克
0 h/ q8 r2 E: o8 a; k, Vtvb now,tvbnow,bttvb奶水         5.39.217.76" Y5 c7 U; P) a, L# p1 ]
78㏄
+ h3 B) K7 F' `tvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T- t) x% Z1 `  }& O' m0 P$ }
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~: \: D; q- ], T
裝飾：5.39.217.76( t0 J' Z% z' I# `
三花奶水        公仔箱論壇* u9 V- t/ |+ o+ Z) `4 N) u& S
少許tvb now,tvbnow,bttvb% S, n8 h: ?4 P0 e9 ~- H
        公仔箱論壇3 D$ }6 }3 |& k, }0 K. o! |
【做　法】2 O$ e) K# D; f$ G
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 u. o# l6 z, q! f0 V
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇- d% w5 T( ]2 q( f8 S. H
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇  L2 Q0 a, f; V# ]2 b: k& }
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X' B4 N* x% K5 \9 g: `
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
' l3 o, E- r8 ~* \6 m# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [9 \! k  ]0 r
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇/ a) R. l3 N6 y
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.761 V) M  D2 Q9 j1 Y, \- s" p
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
% N- F. P1 s9 p) W. Q8 J9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
# P3 ]8 X; ?6 o) N# Ptvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

! V7 D% A' T  L+ q0 F
堅果牛角麵包  Z3 P* c7 }9 P
【材　料】3 D9 ?: M8 F* T, G; D2 }: v: ^; ~
中種麵糰：5.39.217.76! _3 \6 K% S& m' }7 b& [
高筋麵粉       
: g6 D( y4 a- W* q& h8 x公仔箱論壇203公克
# _' W. ]4 _, A4 V- t& I) q公仔箱論壇速溶酵母         , V1 S2 w0 q& w
3公克5.39.217.760 B6 U9 p( y% \' a, G
水        
: r6 [( s% I/ j/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄% \: N# I# @; F' O
主麵糰：
+ N0 h5 h* w: L3 O3 {公仔箱論壇低筋麵粉        ) k" D6 ]% G% k, F7 `/ v" o
207公克
& E. d$ Q1 U3 H! Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z% P4 c$ \) S# T& v  V5 K4 Z# e
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }6 a3 p$ u; v8 g$ b
鹽        
3 |% J9 a) D$ P; o6 h' m- s5.39.217.766公克tvb now,tvbnow,bttvb+ e, ]0 Z2 k) g# J8 l
全蛋        
1 ~/ @7 q, S* ?; M; n5.39.217.7625公克
: j% N7 B: ^0 P! p5.39.217.76奶水         4 s5 f& e% k3 R* }6 j. c, N
78㏄
+ T2 D% l) \) B+ G9 ~tvb now,tvbnow,bttvb奶油         % J- {4 S8 x  R4 m/ ]
66公克: B# w: l+ L+ v1 v
裝飾：
/ K6 W+ [. l# l- w三花奶水        公仔箱論壇- X. N3 z  K5 k
少許+ G3 M9 I: X0 w
核桃        
8 L6 X$ Z  b! x7 u適量
! {6 {% N8 e5 f: D+ i公仔箱論壇杏仁角         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I) P& [: a" ]  d6 w
適量
4 E# X  y" y$ p% I南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb! C) B9 K3 H# e
適量
) Q) V6 b! T3 \0 E# q4 i新疆葡萄乾         5 E* H8 K, ~9 a+ H1 k8 O7 }) N
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w/ A9 D; J% g) W% ]4 \' z8 G9 @. L
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K, _4 }( s  X1 ?6 h. ]2 s9 W
【做　法】
% b  s2 ?8 R1 j1 }$ n( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.761 A! L9 m4 U' y% F
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。! V* P) U+ {4 T
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _9 t4 i# g6 K; n; C+ F
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
; {2 h$ {+ P: p, T% D5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
* a; e. W/ p" A/ x6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
  G: h- a) V+ ]1 s4 N; K公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。5.39.217.763 l- E# ~3 X5 E, u! X1 [. W
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
! i, _, n% u$ n9 X9 E9 J7 b公仔箱論壇9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
' y- Z6 J8 u4 o* V* `3 a公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇7 y" Q9 @# K) [8 `# G6 Z
數量：12個

BeiDouChef

/ r, {8 p* r$ i- Z5.39.217.76菠蘿牛角麵包
" \4 L& v# S% ^$ v* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】  F$ h) ]- w9 m/ i
中種麵糰：
5 r6 g1 [: W- P: P% E公仔箱論壇高筋麵粉        8 M: t1 J! L0 V5 s  ^  Z4 g8 M
207公克tvb now,tvbnow,bttvb: q* v: M  U; n0 i  a- D- V
速溶酵母        
- [# G: k+ A/ _( d- D+ Ntvb now,tvbnow,bttvb3公克公仔箱論壇* y, o1 }$ n) M" B
水        
; m/ V5 c* D: `+ Q104㏄公仔箱論壇. Z( N  c( E/ |+ D# [2 h
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb% Q9 {* C, e: A9 l
低筋麵粉       
3 T9 {6 }1 }% X; C! ktvb now,tvbnow,bttvb207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z/ A3 c5 R# W/ C- Y: K
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& o, G7 ?% e2 i4 P* O
100公克
/ C: `2 x% k! G" r0 L+ q5.39.217.76鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: x1 B4 W7 Q4 K- [( Y+ a
6公克5.39.217.76- q, E* |: f8 J* l) b
全蛋         , N; v/ _% }1 u  \5 s
25公克
5 \7 x' [% |0 ~& Ftvb now,tvbnow,bttvb奶水        
% j* G- {  T' Q' e& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
8 M& d, |% `$ H7 K3 U# H2 K! e9 _奶油        
% c, h' l& x8 Y& ^$ y1 B7 Q" j公仔箱論壇66公克( t) f' W% m0 s0 U3 o
菠蘿麵皮：5.39.217.76) U! b7 n4 K! C/ C
低筋麵粉       
" K/ Q1 E9 u, P4 r$ D( N" K- Stvb now,tvbnow,bttvb140公克
$ i& v* n* f1 l奶粉        
4 [" g# T, d  g- t3 Z, Otvb now,tvbnow,bttvb3公克tvb now,tvbnow,bttvb) r1 f, z7 g7 B+ W& i1 ], [  ?! G7 b
糖粉         6 s: }3 f/ M" L& }, |# m& E2 B
75公克
7 {& T. H# q' s0 A3 ]5.39.217.76奶油         5.39.217.76& f0 Y5 z+ T4 k) B3 E, l! b
100公克
) C) U$ k+ L4 x( Q/ U. q7 h8 n! h5.39.217.76白油        
; C, g' q  I0 n4 `, f+ K; n/ g$ }tvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb! L+ g  s; }; t) @
全蛋        
9 @! e5 B- Z+ v9 e5.39.217.7630公克8 `) z3 h  s; |; }$ N9 |
鹽         5.39.217.76. A/ ^- f+ T& G' r: i4 d" ?
1公克5.39.217.76; ?  Y: S* e! X/ ~
       
6 I7 t& j+ Q9 b0 p1 t, v9 L4 s5.39.217.76【做　法】
7 m; `& [2 w& K6 k( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蘿皮作法】
- T& Y, z" d+ z( _' j2 [公仔箱論壇1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。5.39.217.762 L! _% E' U4 [+ U! I/ c% i  e8 H% t. R
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l) A' q$ L$ A- ^0 Z+ X5 o- x
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。6 Q) q9 n& V; E* y/ h$ P
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m# y; _4 P: y! l% Y
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
8 G6 X8 `5 z# v3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。$ b: {/ M8 F; O2 g: l+ A( U7 m
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.763 j) [7 y" |8 S; P, {" r
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
) b1 G& z7 t  e' h1 ^8 p3 H& P/ H! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
* v' K( _; L2 b& N& [5 o; C- @3 w5.39.217.767         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
0 q0 O: ^& k4 k+ Z& [+ E7 H- |8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
6 L7 A3 L! P4 k- v: ]9 K* b/ g公仔箱論壇【備　註】
4 i/ a' D9 ]- b' C5 E數量：12個
) w1 Z& b/ D5 t公仔箱論壇菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

- |  C0 w2 T1 e7 B) V楓糖牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I7 e. j" O2 h, t: i
【材　料】
: l0 O" M$ h! ~  u中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l* j$ Q, ~) k
高筋麵粉       
: I" X4 ]) s+ K$ e1 y# y5 i5 q203公克tvb now,tvbnow,bttvb; F9 t) R$ S# Q% A6 ^0 P9 C6 N
速溶酵母         公仔箱論壇5 ]0 r! V: D& w
3公克
7 I3 p% j( \- w1 o0 Q  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇' O) ~) {7 G% r6 [6 I
104㏄
. |; L0 h: n5 e5.39.217.76主麵糰：
; H( u" U2 }' Dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
- H& K% k; z1 n. t: t% }1 o' D2 Etvb now,tvbnow,bttvb207公克公仔箱論壇. p. A! W5 G; q9 V1 a
細砂糖         6 G7 a& N6 Y) \! x2 W% _
100公克. t1 }2 E0 Y8 N2 E& C6 t7 F- z
鹽         * S7 j! j6 A, @* b
6公克
4 c5 i# a3 ?3 p公仔箱論壇全蛋         5.39.217.76$ q. b: [- C0 F) e6 @- [0 h
25公克公仔箱論壇, H8 ?* u. U7 }9 b8 _$ Z  A
奶水         1 j+ h9 \- ]  K' W  p  o
78㏄
* w# h) S. c7 x; o  D公仔箱論壇奶油        
5 q  p) R& A2 V. b* F: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克公仔箱論壇* J5 F) L$ d* p& L' {) c' P  J
內餡：公仔箱論壇: Q1 H0 S, _! }  @" v6 H+ @# H3 e1 f
楓糖漿        tvb now,tvbnow,bttvb' Z0 g6 t4 k3 J0 z8 ?1 A0 n1 W8 G$ ]
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R. I; b6 g$ T( i
裝飾：
7 X+ I9 G# a# ^* N/ a5 \: ^tvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        公仔箱論壇8 w7 E" A9 g; |0 d' c. d
少許公仔箱論壇# x2 F( R$ {" T4 O+ S9 Y
        7 }1 k/ c* K- I4 a  x
【做　法】
4 C# ]2 d% G' d) Y6 r5.39.217.761         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。8 K2 b0 O' r9 d7 Q+ p- {0 J
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
$ y& m: u' {$ r( z' @; Q) {8 d5.39.217.763         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.765 Q( P. L2 M/ h1 {' S
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
4 f- m  b9 j2 s: m) H$ O, m3 j5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
4 J+ R) F0 F, U: q; k8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
" ]- y8 C2 J9 O& X6 J2 ~公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。5.39.217.764 [2 X8 z4 |" `3 q: j/ m
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.76- j, m* D0 x5 `' N" J9 [* }; C: H% i
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D2 H, g8 a3 k' I  h
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb9 Q( {2 k1 J  K+ X5 G9 q. P6 Y: g: A
數量：12個

BeiDouChef

$ g! M, t% X" K/ z$ }9 u
芋泥牛角麵包  b4 Q/ `- [; O) Q, p2 Y
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 f* p5 N0 z, Y( ~
中種麵糰：7 v3 w7 z8 X$ e) |/ _) U5 R
高筋麵粉       
9 k! A, T  _' _9 F207公克
8 Z1 X& B5 ]7 u4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb( E; T. T' e" P8 p
3公克
( e$ k% F8 N; q) ~7 e/ Ftvb now,tvbnow,bttvb水        
0 g8 D2 E7 d7 R3 ^公仔箱論壇104㏄公仔箱論壇/ V+ L% x. V% S
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb  _1 X4 \: z+ b; o% |
低筋麵粉        5.39.217.76) v' C0 I' N2 L+ d, i2 j6 @
207公克
* j2 l) t9 T  h, F  I細砂糖         5.39.217.76' d8 j5 i  F' X8 R; U) C4 a
100公克
; E" L$ Q* l3 `9 C+ d5.39.217.76鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ Q1 ~# q/ Z& J) k3 f
6公克
0 C5 P" P, d& q- w, N全蛋         ' B+ I8 z. |  `* w2 ?( d
25公克8 U$ [9 b  E+ a% P
奶水        
% B0 p% B% s/ ?: ]7 @) @78㏄2 x! B3 d7 m$ I) `, f
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q3 |4 I+ O! X7 X' C" W
66公克
- v" }. O  g+ g) y6 v& B8 g) _+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭香精        
% U  V0 x: q( b5 Q& D- q30公克
! Z4 `  _( q; W+ _  A6 g內餡：
7 q  O0 {* x! [, q$ }* Ztvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡       
2 t: B4 _# \1 ~1 K4 P7 K/ C; ~) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; R0 C  {2 ?5 C+ t裝飾：
$ n  r1 U/ ?; [公仔箱論壇三花奶水        公仔箱論壇  N' {$ W0 l% u+ f
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f5 g" w6 A  u4 o
       
6 x3 o+ ?2 n% W' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ p5 X  Q0 _: U* _$ X5.39.217.761         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb& ^3 w/ ]6 m4 b) `4 p) X
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ m, M1 t$ x1 x$ T$ S% L7 ]9 \
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。9 O6 f4 I7 J4 f+ F# K' M5 e$ l
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
! F+ d$ s4 h$ K5.39.217.765         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
: f0 q4 E2 \+ |3 A) U+ ~3 Ytvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
2 p& X% T" j. A& h9 z, p5.39.217.767         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
5 Y2 h$ n: c; n9 a$ v5.39.217.768         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
) Y4 |. N2 A: u% Z$ I" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G3 Y1 z6 D$ v' u" [! |
【備　註】. d6 Q( f3 t1 |  I5 q
數量：12個

BeiDouChef

% C3 L0 K: |* X/ l' a6 a咖啡奶酥牛角麵包
% w) ?& l) U; u2 J5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' e* n4 H1 V4 k6 W9 l: S; z/ d
中種麵糰：5.39.217.764 ~, J9 R( P8 b( `
高筋麵粉        5.39.217.76+ d  p6 h$ H: s+ @  W
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^/ S5 e7 j3 {/ I  g) z! r. s; y  l
速溶酵母         1 u* j9 {+ `- E6 @
3公克
! _- D( o) M& o! A8 r$ O1 K水         tvb now,tvbnow,bttvb  l" F# q8 x3 b, y3 r# k' c: [: w% H
104㏄
+ E5 ~( a7 Q8 y2 C5 h% r/ qtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
( p5 ^' }4 U; w1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        公仔箱論壇0 W6 L# g5 {3 Q
207公克tvb now,tvbnow,bttvb; V( l7 I$ c; S$ `
細砂糖         " h- u3 n1 t# }3 z8 r
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c, _* A7 H/ w8 q& c
鹽         4 k8 p! J$ j- T! L! M) B4 x8 i
6公克+ Y7 @/ w/ _; K) {2 \; |( R
全蛋        
! ^% J# c# f/ J5 q% Stvb now,tvbnow,bttvb25公克
. ~; c0 L: t7 |0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         5.39.217.763 Q$ x3 e4 R4 |* {+ o' t
78㏄
) {6 p" {7 U8 h9 ?tvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇9 n( X: f- T# q! c& X" W9 _
66公克公仔箱論壇# e- I) t3 e7 C" _7 H; }9 q1 y
咖啡粉        
9 T7 o- F, A0 t5 C  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n9 {  H1 }3 t: z
裝飾：
1 V6 b2 ~! k* v' u' w7 Ftvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
" B) Z: Y5 f7 @8 G" \少許
; S* g# j! M* ], _( Ttvb now,tvbnow,bttvb內餡：
' I7 l/ r8 b( y! p9 l+ J% ~" o$ d- ^tvb now,tvbnow,bttvb奶酥餡        5.39.217.76% z2 E& v- d* C4 y* y
適量
6 ~* N9 M8 d+ q; n$ J       
1 w. d! e7 D9 P. y公仔箱論壇【做　法】
5 d: C. T: R, V! ^  ?5 V1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇( D" [0 U4 h9 C3 l/ _/ K9 {
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
( f" k* V8 N8 Q& u: o) ^公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。9 I' k: o  |& I% Z/ N
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb9 \- H, f+ [: f& X8 g( C
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
+ n. n0 L( s0 @* otvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F- L. D4 o6 F% x, \
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。) w) T, R3 f0 `7 \" g. t7 i/ B
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。) d" t; N, r' h0 Y. G* Z
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
0 X( d7 L- n: [5 l3 g! x9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
# @# x4 x1 n4 E, U5 ]# @, ]: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個5.39.217.76! O6 C! p( l( T( [9 p2 U; x
奶酥餡公仔箱論壇) w. ?! U! K- ]( X# y" j4 z
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
# p- x3 ]& ?2 w) d- n- f0 C1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：公仔箱論壇5 H- [5 w3 R: ~+ q1 d! _
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。; {, C" }' v; O& u+ D
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
! C! t. ?4 ^" {% E8 T5.39.217.763.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇( U# A0 ~9 N& x/ [* {' o1 g
香橙牛角麵包% E* z& V/ X- A- y, h! K
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# c1 M' |. Z' i
中種麵糰：
5 A5 E7 U! ?- f+ ^* K& B公仔箱論壇高筋麵粉       
! ^! V& g, A2 H203公克tvb now,tvbnow,bttvb. g( V% {/ M; \$ w) ?1 u2 X1 f
速溶酵母         公仔箱論壇/ X. j. e) Q0 Y! N3 l2 g
3公克
& P0 ^# A% h9 s6 I& R4 F水        
4 s: |9 Q. Q( h  {5 n104㏄
" |) t0 e8 R' S) t公仔箱論壇主麵糰：
& R/ m# p7 _* S% F" k; a低筋麵粉       
0 E; N( V5 H4 U5.39.217.76207公克tvb now,tvbnow,bttvb1 Z7 M: F9 m5 g$ v
細砂糖        
. Z9 w. l; U5 n  T9 Ltvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇/ O- d& E+ r# }6 ^
鹽        
/ g" `0 p: B4 v! V2 K, [) L公仔箱論壇6公克
+ X0 m% J) X: D; q! ^4 Y. A3 _8 |5.39.217.76全蛋         5.39.217.76( E, h8 U1 n' H/ b# i. W  y
25公克公仔箱論壇% t" d+ @! R0 R$ ]! b
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb$ T# J" G' Z  R1 A7 I  p
78㏄: c; N3 d* J: f9 f! [  K- A
奶油        
2 e4 h# y# _: v1 h5.39.217.7666公克
9 }  j! m8 \6 }) M$ {% u0 a5.39.217.76內餡：. ~. @/ I4 A$ Q$ [
桔子醬        5.39.217.76+ h9 I2 h7 L, b0 Y
適量公仔箱論壇# v+ j( Z* t. e% n) C/ s
裝飾：公仔箱論壇: E4 B, h" `3 X9 R3 o  G0 F: y4 H
三花奶水       
$ y' H3 q6 z9 @+ ]6 A* p: O; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許$ _. j5 j& \1 u, `
橘皮絲        
' y6 N% A8 b; T0 e3 b: R少許公仔箱論壇4 A) U  D- m- U5 [- c5 J: k  I
       
, t3 Y! D# }& x/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.767 f6 U, R+ |" i% r9 P  m% n
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.76' Q' \& A5 P$ i) P) K0 b
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
4 P$ w9 c( b" q0 F8 a) \5 L+ g5.39.217.763         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。* z# @7 ]% k+ e; S0 b0 M
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。) ~$ g9 D* J  {4 V, b
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
3 _7 b- Z4 _/ M3 w, o0 E8 _  L7 v6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5.39.217.768 s! H9 Y, C1 I0 `. e9 U
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。$ f  j2 {1 G8 g- c6 c, X- m5 ^
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
6 J3 s" {' y& _' t, P0 {% Dtvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。$ U! i; x* R& b
【備　註】
; S2 T0 A' g1 K/ j$ o/ i數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇3 T. `7 f6 W% B" B
德式蜜豆麵包% ~" X5 H2 Z; g! ?
【材　料】! X! @8 G, J- W0 q% M/ ]
胡椒餅麵糰        
$ K% c% `* y9 H# x, r8 E" L5.39.217.76500g
8 a: R- Q2 v$ d3 W: @+ J2 k公仔箱論壇市售大蜜豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w5 j4 l6 H  B& w/ j, s) f
250g公仔箱論壇; E- {  [, B7 `3 z# u
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K2 L, q( n& F, ~+ i" v) B
【做　法】
" o% \4 k+ ?3 Q# K+ z7 B, H2 w公仔箱論壇1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
4 |5 W1 c2 ^! [. K# |9 Q* U5 a; c2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X$ h  i$ _- p$ l
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
% j. f( `$ T2 p( ~) u' C  i( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

8 u( b- [4 N& o" }
千層鮪魚麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R2 e! K" b' ]0 |
【材　料】
$ c8 q$ J: P, g' V0 o' W. c/ M  k公仔箱論壇酥皮材料：
8 [2 ^$ }+ a+ q1 h/ y8 k2 K, X( B5.39.217.76白油       
0 [8 n5 I& a3 {公仔箱論壇45公克
1 U. q0 v0 B( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
# H  d1 E- Y0 f4 T2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克: ]& t& Q% a% D( r5 Y8 ?: n1 o
低筋麵粉        
% }) [+ g: L3 ^) W5 F5.39.217.7690公克
1 n  X; ?& z, G7 B水         + Z) o/ s3 m: `7 x2 u8 q
270公克tvb now,tvbnow,bttvb$ S" h4 u, K9 {' ~
鹽        
% T/ a0 J* d) i7 r' V- ^5公克5.39.217.76- l/ a7 _7 H, u1 s! `% A
起酥油        
) q6 `0 C" ^+ |" @, t: c: m4 c+ y9 A$ F340公克公仔箱論壇  T: c8 |2 ?- e' A8 h% Y- A0 h
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) V: N  w# K8 g$ l, ?
20公克
$ ~7 O- D! N& {( t# J3 S麵包材料：1 p7 p0 p0 s$ [
蛋        公仔箱論壇6 `; M/ z; x3 q3 T  C1 V  l9 d0 @
1個
$ D9 p. |+ J/ B5 U' b6 w4 ?5.39.217.76鹽         公仔箱論壇; j& \) L6 ^" [- \0 T# Z* F4 `
5公克公仔箱論壇! b/ M+ d' M4 ]
高筋麵粉         1 C( R$ y9 ~2 c. w2 v
472公克
3 v8 n( R) V8 \% e$ z5.39.217.76低筋麵粉        
' V5 j$ I  \1 `8 y3 N4 A% e6 K0 p/ s  ^. T5.39.217.76118公克
8 k9 w# @! `9 x% R3 k# _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇; @* e9 j% f5 I5 `
105公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R* z- S) x; o. m4 }/ Y5 M
酵母        
; w" x8 ]! S0 W1 j5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z- M' l/ b0 d$ ^
奶粉        
4 m: o, f) U. o7 s! p' d50公克公仔箱論壇0 Z4 a6 B" I5 N$ a+ l
奶油        
/ b4 `( `+ V/ Z& J$ V60公克
# n6 Y" I+ \) M1 C& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
+ i8 V1 f6 A- j2 |% A# V2 ]& @. z295公克tvb now,tvbnow,bttvb* ]) V: x" d- I& T/ E
內餡材料：9 q2 ]. p, ?' }9 \7 N+ v
鮪魚餡料        . [5 g! |- i0 n- e% N; x3 K% _
適量
' t5 O6 S; o" U: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：
; u0 e& W$ q% i* x5 I" I" Ytvb now,tvbnow,bttvb全蛋液        tvb now,tvbnow,bttvb$ t2 f2 m& Z/ i+ q
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W+ j( _( u5 D$ C! }
       
# d% P* z; Q; ?/ u3 I6 z$ c8 i【做　法】
  v7 y  O3 @: t3 l2 Dtvb now,tvbnow,bttvb1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。. m# I8 g$ \% Q5 @  T
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
( W9 k9 Y) I" w9 M) N( P2 f5.39.217.763         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
* `5 T; K5 i3 I( S# y& ^8 v5.39.217.764         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。tvb now,tvbnow,bttvb! o1 h: K. O5 H* p
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

" ^: m8 v1 A4 E/ X5 m7 R4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。華爾滋麵包7 P7 Z! h  ~  w" d5 M& A$ v  v% L
【材　料】5.39.217.760 [7 c. P3 Q3 ]0 y+ }' e2 J
酥皮材料：
" c. s6 T$ y4 U. p公仔箱論壇白油       
1 S8 v9 R( r5 `) O7 V' @45公克8 J$ {. o4 g5 U* x
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- M: }- |; b( D+ o
360公克) I+ y1 ^% H5 }; Q1 B
低筋麵粉        
) J8 {3 s" \4 D# }7 D: u5.39.217.7690公克
( }. g! o; U7 M4 }3 C8 rtvb now,tvbnow,bttvb水         4 ]- l* X8 B$ t7 K5 b1 W7 p& N
270公克; S( y' @! e4 u; g/ T7 p) Q8 i- K5 M
鹽         6 K" p7 y" e" Z  z3 H
5公克
7 P; v( [: H7 O; c3 r' _: Q" ]3 P+ Q起酥油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {9 b2 i  U9 d6 Y, J% D
340公克
* D. b6 e' e( r7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
9 A  W  m* M/ j' y( ?$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
" l: P9 T, K' I4 Q4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包材料：
% m% ~' F. a' z! h9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽       
  Y4 s$ a; ?4 }; S/ [. u& xtvb now,tvbnow,bttvb5公克# K# a8 B, ~% k% I( A
酵母        
+ C( P) ]; n' t+ f6 r+ P1 Stvb now,tvbnow,bttvb5公克5.39.217.76  @2 h+ ~/ C  a: F$ K2 M
高筋麵粉         " O; x1 P$ z9 _( C
320公克
& n; ]' \9 `/ w3 U. M( Z5.39.217.76低筋麵粉         : R8 @) k! Z7 i0 c3 l: V
80公克
. L8 m8 G3 D" N7 n公仔箱論壇細砂糖        
" _* V. Q0 Y3 B! }& |1 ?/ f75公克' `; p' [1 U. J, z
全蛋        
6 ^, r+ a8 W6 Q- L; r+ V1個& J+ {2 c3 G# D  E1 g9 O, H( l' J' r
奶粉        
7 e! F5 N* f1 b2 o  v/ c32公克
" `/ z+ o5 M1 H公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" S0 Q* A. H, Q9 X+ V* q6 |
40公克  t7 y$ O1 {6 Q4 G9 J
水        
* a4 D7 H6 r8 X  |tvb now,tvbnow,bttvb200公克公仔箱論壇- V/ w$ g) I2 D  @  y3 P
內餡：5.39.217.76" g2 c7 E6 J$ ^+ |, Y1 e
奶酥餡料        " _. m9 ~% J" Z: g
450公克公仔箱論壇% ?$ e/ c/ B8 p$ _# X7 Q! E
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T$ q! V5 f7 |' Y8 Y
可可粉       
6 Z0 g% p8 s' z3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
* j. G* Q+ x# g$ z) l4 P- j& j6 r6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液        
1 l- F2 e# B  Q) _/ S1 G8 h  v1 `/ r適量公仔箱論壇8 {' U' p2 i" E5 A: d
        tvb now,tvbnow,bttvb6 M+ ?" n4 M+ f* _- f) w9 G
【做　法】
+ L: D" O' ]! H- C- x1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。公仔箱論壇2 K( e& n6 y) z9 }$ X4 [
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
/ E" k, E% J+ g! Z% U! v+ H, ~' N3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。公仔箱論壇1 D+ l0 K' @9 f4 B' x! Y9 i
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。