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公仔箱論壇# _: k# D3 p8 @6 y/ z
全麥魔杖麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U2 B" k) f' I0 E: {7 }
【材　料】
0 H8 K% H1 c9 m5 I' p5 ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
: T- k1 M  ^1 D5 q: Z- Z7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。616公克5.39.217.76: T. O) |" G. M4 `) V4 o4 x
全麥麵粉         * e( S& T7 F6 ?9 ]; ?
410公克
0 ]# y/ u7 V$ s+ e2 h7 e5.39.217.76速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z+ `0 ?5 e1 Y  c& U
10公克公仔箱論壇) \9 K0 f! V1 p4 {5 V$ v" e
鹽        
7 v* P) ^+ g- Y3 q: W" X# ]( @+ p' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22公克公仔箱論壇. e  a' t9 H% S0 A7 _; F. N7 }. {
改良劑         5.39.217.765 m& g$ O0 z4 z+ `
2公克! t- W6 M7 s! P! Q, }; ]
水        
6 q- a  p3 m7 R+ y" |' v5.39.217.76718公克
! W$ i7 C, N, W. x: B: G$ Q5.39.217.76小麥蛋白質        
: ~2 [6 k' k* {6 J1 ?- W2 F- |9 R51公克) z9 c! E0 ]& B
       
- N  ~5 {+ |! N) d* R) a! b5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 N1 ~! T, R1 Q1 O( ]
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
, r+ l2 ^' o" E) R2 k公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
. \' W+ F5 {9 U& m6 U3 }" |! K5.39.217.763         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
# s% x: s5 {: E4 y  I3 @公仔箱論壇4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
; p; d+ r9 O. f  K: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f4 F- W( I  s) f. h8 r' L0 H* g9 J
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C8 L* l1 D7 o! I
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。tvb now,tvbnow,bttvb# K0 ]1 B8 G, @5 _0 l9 w: `
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
% B5 H& M0 }2 n& I/ m5.39.217.76【備　註】
8 G+ z0 X* C# z0 E9 x# x4 ?份量：5個

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公仔箱論壇1 K) M( P! d* z8 F, X
蒜香麵包5 f, T6 i6 t: _: q) o( Y/ q
【材　料】5.39.217.76  {8 r1 g- I' C9 R: F% B+ V
法國麵包        
/ A" I0 N9 o/ x, ]9 U公仔箱論壇1條
' ?) L# X0 W: @1 C+ ?公仔箱論壇奶油        
' Q, i5 o! O9 e! l100公克
( q' T9 {1 N: l, G- Z; @" a公仔箱論壇蒜碎         1 x$ J3 r4 e) }9 g6 s4 M; n
1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 p( i! j5 |6 F9 u' v& R
乾洋香菜         # B1 ^, Z- \6 q$ _& b, i% v
1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m. I. A% E/ [  [3 o( J$ [" k
【調味料】5.39.217.762 g0 s' t* x; Q+ ]; F! L2 `
鹽         : o& c% {$ a- F2 R2 S' B
少許
5 [5 J- m: ?, N$ `2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
8 |8 j3 e! y& S2 A' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 l7 x/ n; X7 r% I: O$ Y1         將法國麵包切成斜角厚片。# A; [( X* \- a! [$ T
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
6 M2 b* ?7 N" D$ \6 Z1 P( m0 ?, `5.39.217.763         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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. N* y! i7 D# R$ A5.39.217.76硬式牛角麵包
% Z7 n- V6 k$ z: t) q+ S& ]【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 J+ G9 f0 i8 |! U
中種麵糰：
3 U  b! t$ \2 e5 f# d% F水        5.39.217.76; u7 x* ]0 |  _
104㏄
: J% y3 ?+ e# Q. s- g' \  V速溶酵母        
$ i7 h, U3 m- p& n( e; o$ I% B  Z2 J, m0 m公仔箱論壇3公克tvb now,tvbnow,bttvb: X  g4 R9 `! H; U  N6 j0 Y8 S
高筋麵粉        
) `3 g) N' O* s$ e6 ]" U6 z; U+ H! v2 P公仔箱論壇207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v. @2 ?! U7 P' {+ r& w7 e- o: E
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s6 s7 U5 Y* ^
低筋麵粉        5.39.217.767 V5 E# @& ~  i! n/ e
207公克/ M7 N- N$ H! ?/ K+ l
細砂糖        
0 I% N# a8 j* R# @' q1 r公仔箱論壇100公克
% U$ i8 d* [. ]公仔箱論壇鹽        
1 k0 W& l8 `2 h: ~6 S6公克
- @" h- H) r% W% Q0 \) ~6 [/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
1 f/ {) r: R' J( Q& {0 g, [/ itvb now,tvbnow,bttvb25公克公仔箱論壇7 o2 y( s5 b) H- {
奶水         公仔箱論壇  }" ^' i2 P) j8 O, h
78公克公仔箱論壇% L! p4 _$ s3 P, Y7 J& g( ^9 f; O
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ J/ Y5 G+ U6 B; `6 v
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C0 ^: N9 }1 y+ |
裝飾：
- A0 @7 \) ^- Z& U" Btvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
8 }# u) C' F' ]* V- O少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i( l9 Z$ ^  D2 F- n: j: m
       
, R) N0 W4 ^% z  i' ]公仔箱論壇【做　法】7 q: Q, a/ ?4 l( Q$ H' @" X* V) P
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F1 J0 C; R5 S' X+ }  t; h9 e" p0 O
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
, N% u7 n( k2 |6 Mtvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v' @, Q6 Q; \& l1 K( \
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
! |! \; Z. b+ j7 A, u1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。# H" ^2 W( B/ H- m% z4 k
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。0 U2 }# }: [  L2 k) s" o
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
- _. `& @2 _1 I. T5.39.217.768         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
" ]' j. S/ V1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。5.39.217.769 M- @0 t) {- x
【備　註】
1 b/ H- b, |1 v' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個tvb now,tvbnow,bttvb, n; Z) v3 c1 U/ U) i) h8 u; m* Y, u
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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' l) ^. ~0 ^3 I+ S. X. e! e
大理石牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s# U" M5 Q4 ^
【材　料】
3 H! M# ?9 ?! F" N' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
( t- V- d) m" h3 Xtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        0 L' L: P) V3 Y/ S8 T4 u) N
207公克
# ]( `9 Q5 `, M& V$ `速溶酵母        
: n! H- i% B+ ?! F5.39.217.763公克
. `6 x6 [* i; D) W& s5 x: S8 C( O* vtvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb1 d5 s- Y( Y! Q- \' f# C* `
104㏄
0 v4 c; K* m( ]: Z0 `0 y  u% Y" t; {tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
2 U  T% [& j( \# ^: n- |5.39.217.76低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb, @2 A  A$ h' D9 C
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D' {* m+ ^: I" Q% S0 s3 N* A
細砂糖         5.39.217.768 Z. d/ G1 S4 E- r% k. G" I/ f# Z
100公克
2 P$ S3 a6 W  _4 Q6 @3 @5.39.217.76鹽        
3 I- P7 M7 K5 U! atvb now,tvbnow,bttvb6公克tvb now,tvbnow,bttvb4 @; f4 ?2 F; K6 Y% [% q
全蛋        
' v4 v9 |- L% ]3 o) R, m25公克
1 D8 n- j, O+ w4 {/ R/ u. G5.39.217.76奶水         5.39.217.76& n) \$ c3 f" _8 b
78㏄
* Y, v5 Z7 m3 E0 R; F  b奶油        
! E( _' _8 z5 n5.39.217.7666公克5.39.217.76: r. N: p: b3 ^8 C6 ~: I1 r
內餡：
# O! t0 q/ C1 c0 |巧克力醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i+ V3 h  R6 \. D% A
適量( G* D6 B# p9 S$ J- K
裝飾：5.39.217.765 _! k, K1 ^7 P+ O. Z
三花奶水        公仔箱論壇4 B- s0 Q" ], ~# z3 A
適量
" w2 ^. \* d$ r' Q% d+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
8 X$ j) y& L& d7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# X. @, O/ B1 t  O1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
' d" A9 t9 ]- t2 V8 rtvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
: ~$ o: d! ^: n/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
. F1 O2 S0 {* M5 R7 o. V  Dtvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
# ~! ]$ {; \% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。4 T5 N% c1 |# s9 y# L+ z
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。5.39.217.760 U2 \* A/ f4 b1 ?1 |! H& u; p
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
# F  v% c* S# N8 f8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
/ p  V0 l+ Y: a, G3 i3 \. Ytvb now,tvbnow,bttvb9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇# a: E: z5 a9 l  Y
【備　註】5 {5 h/ Y2 X4 \' A/ i5 b
數量：24個

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  P$ o% Z- p3 e6 W1 a& M公仔箱論壇花生牛角麵包
4 l, w/ R* f1 Atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
2 r/ }/ Y+ [* `8 z. Z! Y  p) U中種麵糰：
5 |7 g# d9 X6 e) C3 I$ ~6 btvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        5.39.217.76( w, p3 L; i; G
203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U- u8 _# c" O9 s2 X" c) `8 o( {
速溶酵母        
0 H8 e: i: s0 c  M8 h& W公仔箱論壇3公克5.39.217.76, z# l+ R) ^) o/ N
水         公仔箱論壇; s1 u+ O+ G. @9 {5 B2 ]+ v
104㏄
7 p7 a. g) \2 B. x; U公仔箱論壇主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 N* x8 \' j' w: J/ g1 F
低筋麵粉       
; f8 J7 M+ Y* u" R& e) ]tvb now,tvbnow,bttvb207公克tvb now,tvbnow,bttvb) h9 g! R1 b$ k- t  S* ?6 m
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 q0 V6 v9 n( ]2 H5 V5 m
100公克
8 [0 x1 @: F6 Q! S+ U: g公仔箱論壇鹽        
6 q8 `" l: N( n+ c. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
& l& X. _5 E! K. Q: p% w$ a全蛋           ^0 N7 h4 `3 o# W' k( K9 A/ h
25公克
0 C6 N$ g1 p" e# k' A5.39.217.76奶水        
) ]1 a4 O4 y2 G$ X78㏄公仔箱論壇" U& y6 B2 l8 l' [0 C% {
奶油        
9 q2 _8 r1 Z* A8 A$ l' N66公克tvb now,tvbnow,bttvb2 l; \" `, d, \6 X+ u6 C: s
內餡：
# x. e2 n& P, D) Etvb now,tvbnow,bttvb花生醬        5.39.217.76) A) R; w  D' n, G
適量% W4 ~4 {) }9 A; y& b( z
裝飾：
/ Z5 ^6 O5 h0 ~tvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb( w1 ]  R. c, {/ T, n  |. y/ \
少許
4 }" z+ Y0 g3 Z# N- p. U! _) d5.39.217.76       
3 D7 Y/ |8 E9 {% stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j- b( d, @8 f- |- Q+ F
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
' }; R! K& u2 h0 g2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
4 g1 k  C$ X6 z公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇+ ]0 @. x+ ]' i& b
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
3 B5 h: J, Z  }4 V公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
* X$ H3 \% O% s* }" e4 x& T6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。9 X8 X) p( F  c5 u
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。5.39.217.76/ f3 O" y, M1 s: U1 K" v( o
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.76/ b1 j- w9 Q; M, \$ L+ n
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。% p3 {6 [' l" G) ~! G
【備　註】5.39.217.761 @4 @! j) \- H: X4 A; z9 D
數量：12個

BeiDouChef

: d2 }, ~6 |& N  B6 X4 A% R; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥牛角麵包" l# l% A3 Y8 A3 I* |1 u
【材　料】
7 P* }5 R9 H$ Y3 f) @tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：; `6 J) ^3 u" x) L6 m$ o
高筋麵粉       
4 b# r* F( \/ w9 F+ @5 W207公克- _) Z6 [# |% y: h) E+ Y, G
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U! H7 U) T' y' L4 r; g
3公克
0 g+ `( k8 t0 @5.39.217.76水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F9 A6 x9 x  }
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f+ H' ^3 I( a
主麵糰：
6 p) z/ g8 S+ O全麥麵粉        公仔箱論壇  {3 o+ w$ L! i2 k9 i6 c% Q7 }
207公克
. N, Q. ^& J: E4 y1 k7 z細砂糖         5.39.217.76" @5 J2 }$ X5 Q6 W
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X+ u) x* L- d% j. {
鹽        
$ ]2 C6 ^0 s7 J2 [; _5.39.217.766公克公仔箱論壇4 d8 x! J0 ~( {' b/ F
全蛋         5.39.217.76; z$ A* \& m: a- s. ?  Y  S1 R1 J- I
25公克5.39.217.76" F% b: n3 E# l) J& P
奶水        
4 r( U4 S/ f: S" o+ U5.39.217.7678㏄tvb now,tvbnow,bttvb% m5 v0 ~; [* V6 A
奶油        
! v& Q0 C7 F/ O) m& y5.39.217.7666公克
3 P, Z0 V8 ^* ^1 b4 q4 f9 A公仔箱論壇裝飾：
& \. W( c7 |7 |5 u$ p7 r- V公仔箱論壇三花奶水        公仔箱論壇9 ~9 Q- Q* p# m
少許
& Q+ \$ H  ]# s4 N2 F       
, \, `' c. C$ E# N0 S- w5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇6 Y9 [' c+ w: o1 z" {: A& O
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.76( L6 o( Z& G3 l* w& I( t
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 D7 y1 m) E& D+ s9 B, h3 T
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
9 k$ G3 n! y0 G) }: \- i5.39.217.764         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
4 e# y0 T- W( \5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
6 @8 D8 X7 p; b+ n: x$ Y6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H: _* o) U  B, v8 K
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇9 a, ?0 C3 f/ ^) }0 W% c$ s
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇4 }+ u8 T! w) N2 `% o. H
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
: V  q5 w+ D; |! z# Mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
+ X3 E9 B- X5 u8 Z( u  g公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

( e% e1 e" Y2 b堅果牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb8 r# f" L. K( k7 G+ P! W: v
【材　料】
2 ?  X' o- L/ A) y- i( {" V公仔箱論壇中種麵糰：
, J8 b7 ]6 }& q5.39.217.76高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U7 l! a) `4 d* R# e9 s/ I# h
203公克tvb now,tvbnow,bttvb  Y3 [1 _$ d5 b, W
速溶酵母         5.39.217.76# u& x. X- u7 H6 v& F
3公克
8 u% v5 R- @- K8 s: U$ l水        
! C: m3 y; j1 f- o" ?104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {/ {8 F5 J4 H% W% P
主麵糰：
" G$ d; U. P1 e% C3 P0 d1 }5 @1 }低筋麵粉       
$ x8 b( c% T$ X! k' t# itvb now,tvbnow,bttvb207公克
2 T! r2 L1 O8 S- [+ \4 C1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇! _7 L6 ?4 p3 ^3 s- X$ v1 b
100公克9 H& d* J) L# y/ _7 K4 ^! v+ P
鹽        
7 B' M8 h* f( K, o% q$ t- ]- u3 G公仔箱論壇6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b* K0 L& e7 ~6 }) _. e# b
全蛋         公仔箱論壇. q! ]/ C7 u2 U
25公克$ E8 b5 `; ~1 J/ A5 f
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb, G2 I! x( z/ d7 v1 ]0 X4 B1 R
78㏄
3 c, @" H$ U& z6 \. Wtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
# _- ^4 a8 u5 Y" V  H66公克5.39.217.767 }- s5 _/ J0 |0 |1 p% b! e8 V
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb3 R/ G) Y" y* E; @7 Z& o9 t% M* Z: R$ l
三花奶水        # J+ w* k  A" d; V" x  l1 `8 v
少許
+ |4 n5 K* N9 U/ i* |tvb now,tvbnow,bttvb核桃        
# K( c, C1 O, m/ p' H& {- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
: k- V$ v5 Z" O( w; I2 T公仔箱論壇杏仁角        
5 k6 ~1 i! [% |% Z3 j- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb* A5 ~% H" O% @' [, K, r
南瓜子         & T( m, U- }8 j, q: L' t" v! Q
適量
& s. t7 I: ^$ }% l. W% w; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新疆葡萄乾        
" ?8 l5 S( e' n. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
$ E$ b4 a2 Q' s5 L% u3 L, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb  E$ W, v& b* _, i
【做　法】
4 o. [1 h. V% x- P2 @9 Y1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇% L/ ~7 W4 F" z* Y' _0 f1 J
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
* k$ ~+ B" N( q- _9 W2 k* rtvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
- E* W! O, h$ {9 Z6 `2 q8 e( a! J/ }' n4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
8 _$ [$ @5 T) |0 c  P+ ]* Atvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x( T  E1 t; o9 p
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
2 I! J  p1 s3 J- A" a公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
1 m3 ?5 K. q9 U8 o9 d' J. D: ]公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb7 N+ P1 d3 L0 [6 P* U$ O+ K( J
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i; W& [! Q7 @6 j* d- m+ `
【備　註】
, @3 ^6 D' [" s+ O! O" r數量：12個

BeiDouChef

$ B# c% l( k! L- |% J5.39.217.76菠蘿牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v  d0 k) {; t3 T* g: G
【材　料】
3 a3 q7 T- ^6 Q- V; G5 C" Ttvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb! v  E/ ?/ S# E1 I8 b% O3 j. F* |% P# o
高筋麵粉        公仔箱論壇. S0 y/ c( {& \3 w& Q
207公克
  E& b1 y; |$ i- Z$ H8 q  l. ^4 {" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         5.39.217.762 d% m3 o, Y. _) c9 ~4 k- w( D
3公克tvb now,tvbnow,bttvb7 J/ X$ w7 S5 T+ d! K1 x
水        
% A, e* ?% S4 y; v1 Q6 _$ ~5 H公仔箱論壇104㏄- Q3 h9 r) c: Y. Z- w, Z
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l; O8 b1 i+ }8 b
低筋麵粉       
1 n( g3 y: ^( C- D1 N207公克
  P1 V( y* M/ M2 ]# w# C- ~6 B細砂糖        
2 m. M% r) g  s  ^: m' Btvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {0 o; i0 X  ~. L+ G7 J: Z
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! G3 |, Z7 |/ y
6公克
3 m# K2 _0 V: [公仔箱論壇全蛋        
8 C& c$ ^! J& R25公克
' H& N* A6 _; u; |. v3 O2 l公仔箱論壇奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C! \$ A  X& A% u% F3 @
78㏄
" H0 \, ]1 b% \$ o+ e* k# \9 Itvb now,tvbnow,bttvb奶油        
; B2 [. f2 G* z! @/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R) S. _2 D. I/ ?
菠蘿麵皮：
" c% A( Z; A' Y1 a+ }6 [低筋麵粉        # B& X$ G  V6 g' X. E+ T
140公克
+ Y! O9 B$ D7 s9 etvb now,tvbnow,bttvb奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t6 C4 \; M% p: ?
3公克
" S9 L9 ~* d$ ?9 M" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 `1 P- e3 N* |3 x! N2 ^3 n
75公克
: U) L3 |9 G- o$ F; r0 ?) {+ O奶油        
% m2 X6 D. d" E$ u: `1 ~4 Otvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.76) U% o, v  J/ O; ]! B
白油        
2 \4 Z- L- Z. e$ e2 r3 ^- atvb now,tvbnow,bttvb100公克( q& o  m- R4 V6 L* U
全蛋        
' {6 @, S2 ?+ W, W  ?30公克5.39.217.763 j% X1 z+ ?+ i9 ~1 m7 J( r& Y
鹽        
: t3 w8 ?9 ]$ {: C  i2 z9 s1公克
( c  x. x# k: w: ?' \' v4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇/ W$ A$ X2 {3 N4 o+ u
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ S$ C# s- a' O- j# z/ L2 }% d
1         蘿皮作法】
4 f9 g6 W9 I9 M2 W# W  v) r5.39.217.761.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。2 F2 [1 k: v* X4 ^
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
' z# O7 O2 b+ A- a0 I7 k5.39.217.763.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb. I4 J* k2 _/ p" q
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
; T' P$ K7 r) s2 n5 F0 _公仔箱論壇2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
' L6 p6 _) F0 Q) E: B3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇. d* z- T! \4 c/ }# h/ B9 b' [
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇4 d! ~! x4 d: N' c0 k& M" W
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p; d9 G0 E1 c. K' A
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H$ C( r" N* }, P! }
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
  d' G: x' l+ X1 }% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
! E4 M- T1 G0 n* D' |1 K  w2 Dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v5 h. t9 [2 u: ^
數量：12個5.39.217.76  k* I) D2 `3 C, Z/ s, d
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

( S& F; r1 m3 i5.39.217.76楓糖牛角麵包/ A: e" b0 F* f) y6 L, {
【材　料】
  f8 m6 b9 |/ R. U% L& wtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：  X; ?0 d8 w: M# J5 c  n# h
高筋麵粉       
; s% {5 ]( R+ \$ a0 q公仔箱論壇203公克公仔箱論壇% y2 F* A) M/ x& y
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g( d6 [8 w# R- Y
3公克5.39.217.76; {9 _5 I' o- L9 P# O2 T# |
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g8 H' l: O& x' Z% G. a
104㏄
# Y. d$ Z* {" u, I2 f5 H5.39.217.76主麵糰：9 B+ z' N- Z& ]: \$ Z: _/ l( w4 m0 p
低筋麵粉        公仔箱論壇" F; S6 X' |( T: b* n& m
207公克2 s8 H9 ~+ ^2 o8 c+ p# w! B
細砂糖        
4 [4 E1 T, f' P4 E- X$ {2 ~5.39.217.76100公克7 |1 {0 H+ X* N5 L. K
鹽         5 _, o, G/ n  x  H: X* Y% C! K
6公克
5 ]5 D) G: [, b7 ~* H- L全蛋        
5 o! _% c- q! h& `+ s3 h5.39.217.7625公克
$ _2 H2 @. t8 `5 h5.39.217.76奶水        
, G- U. n7 e" l5 ?# z% X78㏄
: q+ S9 c5 r8 ~奶油         5.39.217.760 m; i. c6 u( n2 j
66公克
7 n3 m$ z8 i) y5.39.217.76內餡：6 ^( [& L, J# P1 ~
楓糖漿        ' M# `2 o+ W2 c8 v$ f7 Y: K8 B
適量
$ Z7 b) f- N$ N  P: ]裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i+ [: V6 @( p; y3 w
三花奶水       
; g7 o$ d" P4 O$ H! O公仔箱論壇少許
- E0 D" R7 n- }, B" ~        公仔箱論壇% G4 X# \+ `2 q- }4 W
【做　法】
0 ?" a* \. j2 z3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {# f3 `8 P+ q2 V  J5 C
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
0 b, k: v2 N7 `: ~/ y* j; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。1 N/ _* ]1 A! @9 W1 j) i2 {
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
$ F, b( L# j% y( H2 T3 X5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
' `' z( U9 \% [  u( n9 Q# T6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。; J5 B' k" v% W6 ]5 N/ F( d3 J
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
- X' Q$ V# C, z8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
% w- ^( u. x* l' Q; p# |7 P9 c6 K) r9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇# P9 ^! d( x# D7 f! ~8 n8 _8 p4 X
【備　註】5 g* B! m2 I/ z3 Y- R  [+ `
數量：12個

BeiDouChef

2 y9 t3 o; g4 H! L& F. Ktvb now,tvbnow,bttvb芋泥牛角麵包
+ E3 [) F; h6 I- K2 i. }1 atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】6 d1 b' b: D( x# M7 ^0 x+ N
中種麵糰：
/ \$ `0 }1 X" }5.39.217.76高筋麵粉        5.39.217.76& l+ M/ \/ n: ~9 |, t
207公克
4 ^* b5 {& K; X) [6 ]. n2 k/ dtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb- A- w' w' U7 \$ T
3公克公仔箱論壇5 t) o4 k- K. _
水        
% d7 \$ ?( T7 T公仔箱論壇104㏄
1 x) J- G8 ~# s1 e0 G主麵糰：
& S  J: I# u, J* p公仔箱論壇低筋麵粉        公仔箱論壇# ^# c' v# g: v* R& U
207公克公仔箱論壇3 c+ d: R5 q- j) a& m0 ?
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I$ ^0 n& U0 W/ H& {( ?
100公克
& q# S* J" s8 `+ \鹽        
" O* w2 u5 w" g+ itvb now,tvbnow,bttvb6公克
1 L1 V* R9 Z: m$ x; t7 k) K全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K% E1 X& N, y5 V7 s
25公克公仔箱論壇0 j* y1 q9 h8 o6 t- K. L
奶水         公仔箱論壇& C; g! [) M) |$ r
78㏄
5 z/ H3 E( q* {: p% U. D2 |1 k奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 E2 o$ m# V, Z* q5 W. ~: ]7 B
66公克
- l  ^* m2 z$ c2 {# n( N, Z4 jtvb now,tvbnow,bttvb芋頭香精           m- A4 S# ?& u8 U' o0 ?
30公克
+ o6 W4 z# S& Z' G8 ]7 ^: m公仔箱論壇內餡：
& @8 k0 q2 W& m, z  s! o- n, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡       
* x; f& r9 q, w7 ~8 c5.39.217.76適量. D# q4 L1 M4 p& W: T- I
裝飾：
1 _+ R3 y* O& ]* Y公仔箱論壇三花奶水        公仔箱論壇: T9 j+ b6 y0 r  ?
適量
8 ~! V5 K+ n1 ?# w* _* f. D" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, U) U; A2 j8 N# s! W; y! c$ q【做　法】4 V( V* o* C0 ^5 \, \2 n# _, b
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。- I- d% O2 G6 e2 z; ]+ R- r
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。% q5 }6 {& W( T4 c% ?8 n1 n
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
' k% l, j) j, ~6 a. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。& S6 ^9 S, O8 y& L, X( @
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇) o/ @8 _. w* e; L  a6 N( T/ O$ W
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m: G0 P2 M+ y4 c
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇% M# F' v0 s: b+ ?0 o& [
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
, X! Q! h1 K. w' i5.39.217.769         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇" I+ o/ N. H% Q; x" q  r+ X
【備　註】5.39.217.76' q: A* f- K) t6 [/ \
數量：12個

BeiDouChef

# B1 u& f8 }  Y# p咖啡奶酥牛角麵包
* K6 C8 J& R1 }$ ?5.39.217.76【材　料】
  N; ]. S0 s- h( v; ]5.39.217.76中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb* X: j# L2 M5 |: @5 `
高筋麵粉       
# k$ H( ^7 }' o1 d公仔箱論壇207公克
( S5 N. w$ M3 z6 p+ S  E速溶酵母        
( j* U4 i% ^3 K4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
' [8 B! V, H) {- Q6 r' Vtvb now,tvbnow,bttvb水         8 r7 L& e+ E+ l' C8 P
104㏄
/ f8 p+ Q: ]! w+ Y/ L+ x5.39.217.76主麵糰：" V+ B1 ?4 k0 e, W- [3 t
低筋麵粉       
, I3 \" t! \# p+ O( Y  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
( b) B/ @& _" v5 ]# W4 P5.39.217.76細砂糖        
  {' O" m2 `& [. c5 E1 @: K公仔箱論壇100公克2 \% v& e* s+ K
鹽         5.39.217.76& F* F0 X" A- c5 c9 c+ `
6公克5.39.217.76$ W4 G, l3 I' h0 Y# r/ l" {
全蛋        
0 G! I( Z) X' Y; E% x& _& }* B! }25公克tvb now,tvbnow,bttvb" E, ~0 Y# J; k; i
奶水        
& S. o0 _3 m$ o) n, F2 a* v: O5.39.217.7678㏄
; j4 w" i" n( Mtvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.763 B1 ?9 F3 g: b. o2 x
66公克5 J; p7 T+ A% @' y6 Y
咖啡粉        
/ ^/ ]2 c; U7 ]1 L) D1 G5.39.217.7610公克
( `7 Q# A  _) J) {; m* V裝飾：
: J0 w. J5 `8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s' T4 u& E5 }- S! k' [/ T# S
少許公仔箱論壇- {$ y2 ?. R# k7 V  G
內餡：
+ a- D+ E5 Y: d: y( s  r5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡       
0 x4 M8 y$ {/ h) A7 A" I/ ?適量
- N5 K& M6 F. s# R/ n$ g) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇" ^; V) K: m7 B( I* q" w# f
【做　法】
% ^! h# ?# r7 L' u公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
4 s/ [- ?4 W+ r# v* q公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
9 l+ L% R, h% r( h" K5.39.217.763         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。$ C& E6 J+ g7 C7 A+ ~. j& D
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
) q8 D& @1 g9 z5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。; R2 ~0 f9 N. ]" Q  H
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
+ m2 S' o8 Y+ {# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
* j5 V8 W4 A3 s9 c& ^8 H& gtvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
: O4 q* U' G' K& M8 K2 \9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。; k5 g0 b. q0 D1 ?" t# r! K/ K
【備　註】
! W2 I2 i+ H- L9 ~2 v, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個
- o2 e+ k2 Z2 V' W) x% [公仔箱論壇奶酥餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o. i1 k& k. c) ]4 T& I9 Z
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克- C% d7 h7 X6 j, n
作法：
  ?1 ?2 z4 z" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖粉與奶粉分別過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb  N% [1 l! F- |& ^3 `, x6 t
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。5.39.217.76  p9 m7 f$ @/ d6 ]$ x
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

7 i9 n/ U% N* b% p- B9 ~
香橙牛角麵包
3 N$ {' d: J/ S/ ]【材　料】# X5 \  V3 F! B. ^4 k; o
中種麵糰：
+ V4 s/ ~' W+ B% H6 _2 J公仔箱論壇高筋麵粉       
1 h% Z/ U- [& M, S& n4 ?( X203公克
4 v; e$ e% n) w8 s9 x, r; Otvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
. I/ E$ D$ C% g+ v- Q& {3公克4 t  V$ ]* N% ~. C' I
水         tvb now,tvbnow,bttvb; o, P; q1 i7 E/ ~' p0 y4 c$ q! [9 i
104㏄5.39.217.765 I* H  H# n( U3 A& H: Q4 Z
主麵糰：. X8 R% c  t! R2 Q& z. _% }
低筋麵粉       
! ]6 E( ~( R" E4 `" x5 k! L, B# mtvb now,tvbnow,bttvb207公克
3 p; I' h- O; e6 S$ s細砂糖        
2 W0 i( Y, T4 ]+ p9 }4 z- U  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
, x1 q0 X: P& k6 L) B5.39.217.76鹽        
2 \! g$ T" M9 M) m  a. a6公克
9 v% s: f- l0 j. Z- h* R" K; g公仔箱論壇全蛋        
8 I( {1 U( |3 L25公克5.39.217.76! Y# o; N2 K' g" h& P5 A
奶水        
* J1 }' O2 ?# p* Z/ q- V# h3 B  _公仔箱論壇78㏄( P2 s8 k7 O8 u- V! H% A: j
奶油        
" F) n* R8 E# ?4 F0 U66公克tvb now,tvbnow,bttvb9 i6 e* Z. D+ f8 |
內餡：5.39.217.76$ J! Q* S- C8 I) k
桔子醬       
+ F! b( `" R& P9 s: q+ m4 b適量
& G6 n5 B, q" n1 J2 w公仔箱論壇裝飾：5.39.217.76! i) z  V  A4 U$ a; O
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \' j7 a3 a/ Q: T# O7 w% T
少許; j- N. v: D1 w+ o# d: `# a
橘皮絲        
: u; z% A3 A# O# `7 ]tvb now,tvbnow,bttvb少許  z# f4 ~5 T: v. F5 e9 t% R: V' B
        公仔箱論壇3 h" w$ i* g1 q; ]
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S% K+ m; p9 {# m! t0 N2 m7 A9 i6 I
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。3 ^- L9 l* h/ U9 T' W6 p& u! {+ [- P, J
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。3 c& Z2 ^! ]* J# m6 M5 T' A& o( }
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
, `* J- P& [& v. \: V+ l; S4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇* ?+ D( n$ R+ _. I' e
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.76" c- ?& P1 b; D' g  y7 f/ L9 |
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
2 o5 v5 @) ]5 g% _  a9 w* F$ Y: I( m7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
! K7 ^8 h5 t/ ^; h' E. }; a2 A8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
+ v, O0 a% f% d5 W9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb" I5 _! v3 m( u. D( c& M' n  m
【備　註】
3 \3 I' h0 U' Y- p' s7 r5.39.217.76數量：12個

BeiDouChef

) y, z+ a# [. ^3 s德式蜜豆麵包
: I2 E! F3 y; ]) l# e' C3 ^- n0 C0 G3 x公仔箱論壇【材　料】/ q9 T7 V2 q6 U' S* ~8 n
胡椒餅麵糰         5.39.217.76) h9 |/ @; |! w0 F7 H- K2 S& K
500g5.39.217.76& ?# z: w, s8 D/ |9 `. v8 v
市售大蜜豆        
0 @8 ]1 U' s+ r+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g公仔箱論壇- S* R( W* O9 |7 W2 v' C3 E
       
+ C, [/ I9 D1 y" V【做　法】
$ ~& Y% n0 m5 d# [8 l公仔箱論壇1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
6 i$ e# v9 ^: Z* T6 H  f2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。) f& m$ W/ P6 w, O9 L
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
6 S5 t- W( y: V* G3 O公仔箱論壇4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

: _8 {3 A9 A/ {# ^7 [千層鮪魚麵包公仔箱論壇# @* i: }0 B7 [. E4 y# Z# Z
【材　料】公仔箱論壇8 {) u, A; `3 l8 g- b
酥皮材料：% t/ h4 F  c! `8 D5 e- j" C6 T- q* S
白油        ! ^* P; H. W. p% C7 R2 L- E
45公克
) Z  w: A! F* b) S高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x; n5 m7 H5 u+ p
360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D8 l. a8 \4 ?. r
低筋麵粉         4 w/ T7 r1 c* n2 C" B! Y) A
90公克公仔箱論壇0 e9 M4 Y' ]8 C6 ^* Z1 P
水         公仔箱論壇  [( m5 D5 Z3 B  `9 ~
270公克公仔箱論壇" k0 n! s+ K. r! x% _4 u& e1 I
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb8 d3 @$ L9 b- v4 f- |- d& ^: S
5公克
: V& K6 X9 S, s7 V  |# O( G起酥油        
( b+ u  L9 o/ w公仔箱論壇340公克
, O7 U0 G3 `0 L* Y+ ?- P7 Y細砂糖        
  E( s6 y, I# j* O0 k0 p% ~  V5.39.217.7620公克tvb now,tvbnow,bttvb, K- [0 H: ~, g% m
麵包材料：
1 O( \/ B5 [% {' u) ~" ktvb now,tvbnow,bttvb蛋        0 j- q) y. h6 n- `1 z, ~
1個
  h, _  o7 x4 H5 m# M$ \2 p鹽        
) E1 [& `) c7 N& u  e- j5公克
  o7 u/ H/ g0 E& V公仔箱論壇高筋麵粉        
9 d4 g" n8 `. H; V8 ~7 b1 a) G472公克
; [# M" T: W' C低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y4 \3 @% \% K9 v# o; H9 N8 u
118公克8 u& y$ b& f4 F& g7 C
細砂糖         - M" T3 T5 z; j6 O4 @# B( j
105公克) _4 b5 w& ?  n+ O
酵母         tvb now,tvbnow,bttvb/ h" w- g: f. }  z+ X
5公克tvb now,tvbnow,bttvb/ [1 k- I4 X, ]3 `
奶粉        
8 N' i1 {/ r5 L+ etvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K, Y1 c; \: v! N& P' U. g* }& b0 ~
奶油        
7 c5 B, H' |) |/ R' g3 n5 Y公仔箱論壇60公克3 G  G8 }  F$ r! C2 K: o( }! M
水         $ Q2 g. B6 ~- r0 o( O- u2 R* ?
295公克tvb now,tvbnow,bttvb5 i2 \0 N0 v* Q
內餡材料：
$ ~2 r* ?, ^* J+ @3 x5.39.217.76鮪魚餡料       
# i$ ?* y: B" T3 n3 g5 W$ m4 _4 P. ?5.39.217.76適量
+ Y5 s; S# @4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：5.39.217.76( e( W( e9 ~9 g4 h2 \5 |1 w
全蛋液        5.39.217.769 d; x( {' ?- L" p
適量5.39.217.76- C9 c7 C0 R- h
       
; `; x$ Q( g' B8 V$ K【做　法】
* L+ U; y0 I* e( A+ J5.39.217.761         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。5 R+ ?# Y8 X( u  j, T2 `. b' ?
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
- m5 q! ^$ J- P+ _0 i/ {公仔箱論壇3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb+ d: e/ O  U& t+ o* z
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X9 W" N. i* Y$ T& {% u5 L
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

公仔箱論壇4 w3 w  r4 P. ~3 j  C" t5 f7 V
華爾滋麵包5.39.217.76& Q0 m; o9 _5 k
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! B( J$ ^, O2 \7 @6 r6 C3 a
酥皮材料：
; Y: x6 h) ?  T  G& n白油       
0 w: Q% p  [' e" C  d) N7 k. `5.39.217.7645公克& J: g0 w! ]+ W
高筋麵粉        
* X9 W. ]- M# @0 ~! H1 r- j+ Q公仔箱論壇360公克
' w$ i  v$ \& ~- m. D5.39.217.76低筋麵粉        
3 ~% t; K- j6 p/ Z90公克
4 o! A. Q5 a% J( v水         5.39.217.764 H) q0 G4 Z' x+ b$ C6 U, h; A
270公克tvb now,tvbnow,bttvb; B2 D" M* V4 x5 T2 |
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @" s! J. W. M4 u% L% y/ Y
5公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Z8 k/ G% z4 Q% I. W8 ?
起酥油        
- E/ X  f' H% e7 ptvb now,tvbnow,bttvb340公克
: x) s9 X5 j* W0 j4 A細砂糖         公仔箱論壇1 q) L2 j  a' r
20公克tvb now,tvbnow,bttvb! t( |+ I% g- }8 t2 h
麵包材料：
1 f! D+ z# Y5 c9 W  Q鹽        6 q2 A) ^) V2 F  ~8 g* b( c0 \
5公克
; o$ A) n  N% }tvb now,tvbnow,bttvb酵母        
. S9 L+ S) N, ^1 S2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
, W& \# }+ N4 L9 O" r/ k8 ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
7 ]7 T3 m/ ~  q; K& Y7 r& L1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。320公克
( ?1 l+ ^, w1 w7 {$ c# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w6 D5 g* u( T: f
80公克
: u$ x" R4 n1 v* u& x6 {, }$ e( j公仔箱論壇細砂糖        
, |/ F/ W: A% W$ T. l2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q) {- i0 j% ?: N% j
全蛋        
2 [5 Y/ t7 G/ Z. f$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個
: p4 X" E+ F* E# Y1 w. p$ [0 E5.39.217.76奶粉         5.39.217.76" K: d7 q- j, U# R* b
32公克
' R0 }& o2 K- o# e- L) n5.39.217.76奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M/ ^- E# A; J# w' [( w
40公克tvb now,tvbnow,bttvb" E* `; ^3 H; I" W/ |
水         ) _+ D; N8 o! a  J
200公克tvb now,tvbnow,bttvb0 J- A. W, _& |& t. F4 V
內餡：
& H# Z( T# F1 o7 s3 h8 o8 O7 H( j公仔箱論壇奶酥餡料        * w& {+ ]' A6 p9 L- @0 m* x5 ^
450公克tvb now,tvbnow,bttvb5 [: ]2 F4 L7 X/ S+ _$ z
其他：
( |" t) ?8 K$ @' u4 b2 Q$ n公仔箱論壇可可粉        & x; F# q( _) t8 ?+ q+ g0 {7 V( I5 @
適量5.39.217.769 _8 _8 ^1 M: o% ]
全蛋液         5.39.217.76- Y2 f; M6 y: z
適量
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/ S7 z" @9 h+ R1 w2 v: f【做　法】公仔箱論壇1 s& ^* R$ C; g$ i  r
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
( L) T& i  p6 u* O( C* W5.39.217.762         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。公仔箱論壇' X* K" k  }" j1 z* w
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
, O/ M3 k1 j  l& n% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。