BeiDouChef

5.39.217.764 t8 p2 Q# H* I# _" U  Y
全麥魔杖麵包公仔箱論壇6 z9 Y1 Q4 E4 H  }: ]8 M* Y
【材　料】
- x6 j9 ~) @! _% a- u, X& S- {高筋麵粉        
3 Y. N  A" y4 w. ~0 t. m616公克
8 A( \& b; v0 K: H9 S/ B- x* K全麥麵粉         ) l' |4 k& B6 U2 u' i
410公克
- }$ Y. S, V2 _+ {% D0 Ytvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         . y2 k  O& L: j3 f3 K
10公克
: {, }/ m) g# S$ P5.39.217.76鹽         1 R. w: A" I' R1 x6 {
22公克' s1 L* l' l. V- t7 ?
改良劑        
2 e9 I3 m5 e" C& H% Y5.39.217.762公克
9 l# F* _3 c5 ~9 z3 n+ J# S* m5.39.217.76水         公仔箱論壇/ \- g. c+ d# A
718公克公仔箱論壇9 m; H" `. b  q6 `5 x
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q4 Z2 s7 v7 S4 w+ N
51公克
  ]# i& C  k. h/ r& G3 |公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C6 ]' t6 z. b* L- p3 U
【做　法】
* f/ y4 l0 T# _$ D# v公仔箱論壇1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。5.39.217.760 B, T2 L* R! J# Q' w3 ^
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。公仔箱論壇  M7 V. I" E& ^' i2 ?$ e: r& k( v+ P
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。公仔箱論壇" R3 p! S. B5 x1 f9 J
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
$ p& Q: P: C/ J) d1 ?# G5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
( ^9 ~* b, o5 [0 @7 |5 t6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
7 R3 r% m! C; o5.39.217.767         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
" u; W1 o/ j  r# P" z0 A" H! K8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
! V7 b" M& C) y5.39.217.76【備　註】5 T2 ?3 v7 n2 w5 p4 h$ e
份量：5個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ X5 p1 j2 m0 ~0 e5 Z1 Y
蒜香麵包
. B1 V6 R. C2 s5 N  btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.76+ Q8 i, w7 N9 Z9 f* G6 G/ B6 c
法國麵包         " \/ J) o+ t7 ?1 @
1條
4 A5 i; m- i; z0 C7 e5.39.217.76奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S& R4 K; k* b) s# c" T4 {
100公克tvb now,tvbnow,bttvb) W3 a, O# L1 S2 F' K6 H
蒜碎        
$ ^- F! W* V5 Y: s) A+ e* m1 r1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) d. E  C  K7 L. q( J  o7 ^. {
乾洋香菜         ( q1 o. H3 {( o/ O" F7 a! K/ q
1小匙公仔箱論壇6 G# f2 d; ~3 F% t
【調味料】
* H4 r# W$ l) F3 @- G鹽        
- g" y& g1 l; d) s. H少許公仔箱論壇1 {$ U4 r! D* [
        公仔箱論壇2 J/ A6 `5 A0 J' b: P
【做　法】公仔箱論壇0 p$ q' t, B& G1 x' ?* U9 n* Z
1         將法國麵包切成斜角厚片。公仔箱論壇2 @9 H/ N5 t) e; V8 s. [. j
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
1 t. x& ?, p3 L8 p3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

5 d0 R/ _( _5 L8 |+ X# y* `硬式牛角麵包1 y# f1 y! |* O' \* U3 L
【材　料】公仔箱論壇9 t5 z1 B: m- C+ f1 l* p
中種麵糰：
9 D7 T5 Z9 [, f6 D9 X水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g. z4 v; \7 c2 u
104㏄% Z3 j* [" T) C# p- K; c, t. }
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G. K- W. |. }3 y8 u" M9 V5 O
3公克tvb now,tvbnow,bttvb" v) p/ ]& @1 K
高筋麵粉         5.39.217.761 ^; `2 Z! X. V) e% k: D. P
207公克
- l7 A  l- t& r) p公仔箱論壇主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb* g5 x; {# t+ r' e& [0 W% A
低筋麵粉       
9 h- N( M  w4 I) G公仔箱論壇207公克
+ o: g8 t0 z& s: U: e: r5.39.217.76細砂糖         5.39.217.76& i6 G; O$ d7 E% S3 t& \# t
100公克
7 ~/ k/ l5 G1 N( ntvb now,tvbnow,bttvb鹽        
/ T3 s# r; m& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克; v4 M# _/ ^& n& t
全蛋         7 z1 a5 K! m8 l
25公克4 \, k( I: c3 l: L( c
奶水         0 F* w* ]/ m  [
78公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y+ A; x0 B& t: k
奶油        
% ^2 [( |  v! \0 r66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |- `/ ~, E- D
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb! J, E( |6 u; X+ s9 E/ j
三花奶水       
! {0 I, f' C& o5.39.217.76少許  |2 M( i9 L4 a8 r( K/ G4 f1 [
        # @: ^7 z( U. B+ y
【做　法】
4 \. B% j* q1 y* @" N. O1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
" b7 a* Q& Y9 z* N; ~; m5.39.217.762         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇, W  ?& y0 d! L$ u/ {" L
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
" \0 G! O' {; o. `4 g3 b4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。3 X" x# N' Z2 H' c& `
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
$ f0 b8 e' _. A' R/ l+ Z公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
/ d3 {: J1 S- Q2 o7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u$ }2 W( h3 z6 t% a
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
6 F/ D4 U. W; j  t& Q6 ptvb now,tvbnow,bttvb9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
0 P2 w, t! v0 ^; ~/ p" q, O公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇. j* I+ S' a% k& G0 X
數量：12個
4 H$ O. }1 F( o7 d公仔箱論壇材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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大理石牛角麵包
8 f$ W/ `$ z5 t6 I0 y2 ]公仔箱論壇【材　料】
, t- s& l  J! i+ O0 m8 wtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
5 N$ H$ ?: d  z7 B高筋麵粉       
8 z' C$ G' q% s' E9 @% o; X2 H207公克
5 b, a& ?" w! V$ T7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
1 O; c4 ~/ W6 A1 C! K' u3公克
3 E5 o, x4 p6 D1 vtvb now,tvbnow,bttvb水        
6 r# o7 `! Z4 I: O# o7 U7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
  m. M6 U- G$ H$ C( g: \主麵糰：
9 a/ o: E6 n( ?6 V: o! x低筋麵粉       
" l" P  Q; ~- H- ]% F$ z- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
' n( ?/ Y- X# H8 q, a- e8 I. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
( K! {9 Z/ Q% o9 R, ?* ztvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G' |- w& @; P; h7 z8 [
鹽        
# C; `, ^: g& U" X+ O: B公仔箱論壇6公克tvb now,tvbnow,bttvb5 R) t! ^4 R# T* n( |
全蛋        
+ d0 T1 _; ~0 o5 e) Y1 @+ R& b5.39.217.7625公克tvb now,tvbnow,bttvb! m: p* h: B: @
奶水        
3 H3 b% y$ Q- |" n: m0 jtvb now,tvbnow,bttvb78㏄
2 O  ]9 f; m. Z' N0 L8 p奶油        
- l5 [5 p1 i" U7 H; L8 m66公克
# y" o8 v+ I- x9 _) t9 z內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f' J4 T- v: Q" V' g
巧克力醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I+ O& u1 N' q: j2 l
適量
# _7 C0 f, l8 p; C, W" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：7 P& n) A6 u- ?5 }, _' }% q$ U
三花奶水        5.39.217.76, x3 }1 C# u& i- l9 L. }
適量公仔箱論壇8 `8 k0 t3 H* Y
        tvb now,tvbnow,bttvb& g4 D1 T4 Y/ D/ q$ y- b1 ]
【做　法】
: D5 ?' J! e2 M9 M$ p3 |1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb0 W* z) l9 o" j/ A6 f- A# h  P
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
* ^5 U- y# i( V1 {公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
8 g+ `6 i- n  D$ x& U公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A" |, ?$ s8 F9 c
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
# j6 [* S0 ~( V+ @tvb now,tvbnow,bttvb6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g5 _7 i7 K/ B+ T; D  N
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。* o- O+ C% o3 Y5 A) S2 h
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
$ p* e8 l4 }; z& c2 G, ~( A9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: \. s, V; }- y& h4 T9 A" i, z9 ~
【備　註】
% N" C9 H5 G. Z( g- s數量：24個

BeiDouChef

$ p  c; D/ J% g4 {1 N. z
花生牛角麵包
2 B5 [9 D) k% _, s5 y5 B1 S5.39.217.76【材　料】
7 ]  ^# s/ T4 _, b公仔箱論壇中種麵糰：
9 _7 Z# i- m: w7 e4 Y高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb+ y! {% J! j$ f3 ]4 [7 Z2 l
203公克
) Y) h! }8 I: ?0 d% }, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
6 \- Y& a: ]& W4 o  }. k+ v3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r& Q1 Z' f9 A/ T1 N
水        
7 z1 d# e; o1 O# S5 v2 R4 a104㏄5.39.217.76  s- n- q/ [3 w0 c& v
主麵糰：
9 l2 b; o/ Y0 i  j, Z9 U5.39.217.76低筋麵粉        公仔箱論壇$ I5 m4 T% M: y! C% o9 @
207公克5.39.217.76) t: n& u# `7 q6 O! {, A
細砂糖         $ s1 B8 X" K1 W& \8 h: j, |5 i% ?* p
100公克; x+ k% L6 J8 B- c: ^0 I% Z
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb8 K: i' u2 j" a: K
6公克
! w5 d+ l# k5 c9 `- d( ttvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
3 D5 W. L9 R- k, }. Stvb now,tvbnow,bttvb25公克
" R" a! g* ^7 I1 g5.39.217.76奶水         % T' S# B) l0 j7 F( i8 M
78㏄5 r7 W) u( D3 \( [: Q
奶油         $ _; J! ^4 e+ X. _5 c+ y. G) ~. g
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c: G. K( k& P% G% g
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B& y9 `& p2 S2 f, _% \
花生醬       
) t: f$ @. c$ R! r! s+ F; F適量
' L& h7 Q$ ^; t( ~# m' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：5.39.217.763 O$ t$ {2 t; e
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R$ p7 w2 a& C5 \+ j# ^: I
少許
; A4 o# J7 t$ J  K2 Y5.39.217.76        . {& q6 z& P, i: ^
【做　法】公仔箱論壇+ X1 V% ~3 n4 l" u- S' {# \5 E
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |5 j! ]5 N6 P/ _
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 y# j* \. |/ J$ m$ d
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
: N) D5 H/ ?/ [tvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
4 e$ u# L8 j" y" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
+ h) b" U# n  M8 y公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V" b6 F- H( J' z3 ?8 b. I
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
& s1 j& Q: [+ M, s. [公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G  ~/ x8 R" {
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
* y# K; L: d4 z( p5.39.217.76【備　註】
0 [: _2 N% b, T* D" {/ @! O$ N公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

& R0 |2 |3 v* B4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥牛角麵包5 [4 g, {. H8 ?
【材　料】
, v7 @1 l8 _; k4 j4 U6 m1 w5.39.217.76中種麵糰：
+ h7 f6 P& u; i! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb# X: B* O- o$ I# I) u3 T
207公克
5 F2 s) O' c: z3 Z, a5.39.217.76速溶酵母        
* a9 @" @9 s, @- ~4 E3 W5.39.217.763公克
$ ^2 ?# F" F! h1 r水         / ?# }1 q/ V" x7 n. z
104㏄公仔箱論壇; H7 z% O5 U  F; j! L
主麵糰：5.39.217.76. W7 J$ t8 e" k! \  S
全麥麵粉       
3 x8 d8 h; g, O1 M3 W207公克7 |  H" _1 _) Z5 ?& E2 h. x3 V' L* E
細砂糖        
' g. k# l2 A3 @0 {7 Z, Q7 Z公仔箱論壇100公克( i$ O4 N' {/ X" ?& P
鹽        
$ B* s& ]. `. E* W公仔箱論壇6公克
1 z3 C' M. @" x7 E! u全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb( p* {# |+ c* y
25公克
# s' ]2 r, S% }' }- c( U奶水        
  j1 N3 l# X/ \$ u; w" z. \78㏄
, n2 ?3 K6 c! k) H2 y$ Otvb now,tvbnow,bttvb奶油        
# r: c$ j+ X7 r5 }9 i5.39.217.7666公克公仔箱論壇0 k& \4 D2 r! Z' `
裝飾：
2 @% _8 I* n' y4 ?三花奶水       
- X) c& p9 A/ A6 J% Z6 @$ D6 v5.39.217.76少許
* {7 v! A7 o. r5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g* w2 e  m" p. N# f
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }) \8 O( e6 s3 f1 a0 e
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
, I% }+ {+ i0 I) Z; a5.39.217.762         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
. b9 M0 k7 \! P. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb- {4 a& X3 x& a! Z/ _: P: D1 x: m, k
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇+ Z9 O4 M& T7 U( Q- ~# ?
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。6 n) w8 q- q; A' b9 ?- w+ W
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
9 Z, R; V7 d! A. x7 B- t: ^5.39.217.767         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
6 ?4 b) w. P- _3 f0 S/ y: }8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇2 G, U/ I2 I$ ]& A6 L! E
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
: A: \2 d5 x6 c+ N, V  ?tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
- ^" M! A0 v; G! N  g數量：12個

BeiDouChef

$ S, T! q. n$ w* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果牛角麵包
# b5 A1 ~% a) L; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
* _, z$ c- q& v% x! H% w5.39.217.76中種麵糰：
2 l( W9 b. r2 e; _& q公仔箱論壇高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb- h6 _2 a) W, G
203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~4 b1 M. K2 |5 G; @4 n! I
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G! S) T" B. {9 f( e
3公克0 E* A+ J1 P4 k/ p/ r
水        
' F1 p6 F/ F& h5 e. d公仔箱論壇104㏄
) c) q/ M$ ^6 ?! D主麵糰：
" Q; U) N$ {! U& G低筋麵粉       
. P6 N5 s. F' t* s- E公仔箱論壇207公克
  ?: c3 s8 K. ]+ E( z細砂糖         5.39.217.76' J: h( r% e' K0 c' e
100公克/ S5 I/ H) f+ \9 y. a
鹽        
& b5 C7 W9 G) i5 k6 K5.39.217.766公克
) i' `$ t2 `; }' [: ]0 @全蛋         公仔箱論壇5 ?9 F0 M6 x, Z. U0 q8 q
25公克
9 H3 ?. F% r8 D. G" K  \; W$ l公仔箱論壇奶水        
* t2 @1 G9 K8 V: j0 [" D+ i, ~/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
: d* _& J) s# n  X2 i3 Q8 rtvb now,tvbnow,bttvb奶油         ( r$ W# ?$ C1 C
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J9 ~9 f& I( I! o3 v) f
裝飾：
# Q' M- U% h" a( L公仔箱論壇三花奶水       
; ~4 d) p& P* ^- c4 J少許
: }( x9 W, c+ t  r# E7 ^7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃         5.39.217.76( y. P1 z  k9 C& J3 ?% e2 Y8 j
適量tvb now,tvbnow,bttvb6 l& U& @* C: z, k! r; e. R- b
杏仁角        
5 \% H7 ^1 v2 e: b# T5 l* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇. F6 Z  m8 ^" t+ X1 i& Z4 V! d  s
南瓜子        
/ i+ q3 Y1 B9 p- @* A0 \" \3 E適量tvb now,tvbnow,bttvb: W  l  w2 x! q. h" i; }8 R
新疆葡萄乾         4 {% y" ?3 `3 Q+ B; |
適量tvb now,tvbnow,bttvb* `8 z5 D7 w! }4 W9 W/ G' n' R
        tvb now,tvbnow,bttvb7 c3 ^3 R# R2 _3 Q( P9 x
【做　法】( Z2 o; Q/ o- w2 p, i& k: t# x6 A
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。$ [" s# @+ }2 r$ V7 m2 E
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
7 s1 h+ _' r$ Z* V, U, c3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb1 o: _& X7 v8 E' E4 _* E
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
! l6 x4 J; r: P5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇( W6 G+ X* S  y  E" G' R$ p
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
% m6 T; V) n; ]6 }& z5.39.217.767         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvb now,tvbnow,bttvb- X! d* q& P0 k. |$ \: @
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。' h5 `8 n, b6 v8 S3 i3 s
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。5.39.217.763 i7 d1 R! \" N) l" i. E7 t
【備　註】
, G% t7 C- J( y9 n* E" w. D+ Y/ n  u) l5.39.217.76數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.766 {9 h3 |( I! Y2 k+ b
菠蘿牛角麵包
. ?  M' n7 p( _' \( t& H7 Utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! ^9 k7 `* g: c: i; ?中種麵糰：
; i7 Y6 |9 @( c# Z  P7 t高筋麵粉        5.39.217.765 F  I7 g, q) r. M5 `; r4 Z# T, x
207公克
" e" l0 S5 l  j, l0 Y0 u公仔箱論壇速溶酵母        
; e9 r9 V% o* R( k6 U! k. v# N& jtvb now,tvbnow,bttvb3公克# D5 a7 k7 a/ {
水         公仔箱論壇7 l, g* \; W0 b
104㏄公仔箱論壇9 e3 |9 f- s1 o
主麵糰：5.39.217.76; O9 T, G" y& m, _& S
低筋麵粉        - z% a! w8 n( I
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h( I2 Z. u7 q( w' |0 {7 W0 M% H6 Y9 P
細砂糖         8 I( m/ G9 U0 K9 t+ ~
100公克
; w( ]7 O* _- h3 ~鹽         6 f& i' }5 T' \  R& C
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G8 t. V+ W- r$ K, y2 B8 B
全蛋        
9 I" z$ r. {2 A+ x5.39.217.7625公克
' p/ ]% I7 M' M3 c% A! ?$ \tvb now,tvbnow,bttvb奶水         tvb now,tvbnow,bttvb' g' ^$ z! s  e# I9 E; }
78㏄! g6 j8 F8 ^2 s/ M$ `
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z( C6 _2 I! \+ j: O4 l
66公克) H# v# |* i2 R6 k5 u/ f
菠蘿麵皮：公仔箱論壇' `; {; W  s$ v& P# d# F3 k+ z
低筋麵粉       
$ J9 s# _" a3 O: S0 _  M140公克5.39.217.762 A# p, B; J2 z; L6 o/ f
奶粉        
" I8 a2 O0 L" _! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克: @# `. `1 C# M" y; h( N
糖粉         2 H4 o, M( {4 p4 O
75公克
% D8 \$ D: @( m5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
# |" O* Y- X  v9 M- V公仔箱論壇100公克
" L, T/ L9 g3 c/ K0 Q+ Ktvb now,tvbnow,bttvb白油        
) T" R( Q/ B& ]  W3 p公仔箱論壇100公克
% D& w. |- l9 b( a0 W5.39.217.76全蛋         , `" Z4 d% m: N& O+ I) ^2 ~+ a
30公克公仔箱論壇2 m4 ?) o- Q+ ]8 Z& Y: {
鹽        
: s9 k, y7 l: F* \" ]- g3 L# Itvb now,tvbnow,bttvb1公克
( g* O0 }, J# K! M* s! s% d. T公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb" \+ |, K7 i0 o) z6 S% i
【做　法】5.39.217.76% g' w. \! _, e; l6 I4 T% W
1         蘿皮作法】& R- U. B: R5 g* P
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H" h* ]  l& d' d6 R, ^* D
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
9 c5 a0 W9 p$ n) s% @公仔箱論壇3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb5 t( I4 V- l( S7 Z
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。5.39.217.76* s9 @0 ^! k  Z! d( G* [( z5 \' R3 N
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。4 e% G* {# B+ B: K
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
7 Q; f  K' K; K- [! ~7 H# p4 t5.39.217.764         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
; R- x$ x* ^. h) ^6 }5.39.217.765         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。6 ^0 `8 T+ j/ s" N4 h/ f
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb- z6 M8 u9 c7 b" T+ _( U4 r
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y+ o# I- H# F. l& M
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。5.39.217.76) j; X/ D& ]4 F9 g5 ]
【備　註】
. j  e, X+ k! J' C3 L( I; b: Z4 H. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個7 r, B/ C6 }  o& b( S
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

1 G- m. O$ j# X0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楓糖牛角麵包
/ t# g7 g/ G' y! \" z& i" jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.764 r& J/ M$ e% N; [
中種麵糰：5.39.217.76" ~5 r% f0 Q, S
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb, Z' P, Y2 C3 p" i
203公克
; o: U3 @0 [) N9 G! [" ytvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
. A6 h! i# `) j4 etvb now,tvbnow,bttvb3公克
( Z, D& O, o2 k1 F& @% T水         " r& u7 f# }* f  S& l
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb; V2 w! s& h; T& w/ |) x2 T; h
主麵糰：公仔箱論壇- E* d+ l' F: a* d
低筋麵粉       
8 _+ d) w* m2 t- u+ t207公克5.39.217.76* Y& F+ U- G+ f- t* ~4 W
細砂糖        
3 o2 _$ I3 {) p" j) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
' e. U; _% A2 F) N0 Q1 j公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* W; \- w, D3 B- l, P3 B
6公克5.39.217.763 V4 t/ Q+ m, A
全蛋        
; y4 }+ f9 X: }4 E+ L公仔箱論壇25公克
2 U! f0 k# \$ K7 ^* f' btvb now,tvbnow,bttvb奶水         : ~: D  p/ k7 w7 t: i3 V0 _3 o
78㏄
0 ?7 d- m5 b& c$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
# u/ E4 N+ Q" k% z/ d* Y, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y0 U% ~0 Z" [; q/ O$ I1 R
內餡：, B, Y' X) K) c# N& J
楓糖漿        tvb now,tvbnow,bttvb4 O- T! L3 v# F/ D9 f& Y" L$ T
適量
0 d: u5 ]. x. I& d6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
0 ~+ N: @( r9 `  Z三花奶水       
8 e1 q! J" v8 B& k* h少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q" [! `5 _0 }. C
       
: ?3 F; V2 s& x3 b% y3 b【做　法】
& _3 W4 ~1 c" Mtvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
& @* T* Y5 P# J. ?/ ~; O8 P8 k5.39.217.762         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。8 j. G! [& l1 d6 l2 A' r, I
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb- W6 X9 b& x7 V/ N- Q
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
5 A) `( f8 @" K  V) ~5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
) s9 W6 R7 _- c" E% F, C0 ^tvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇9 O& m1 B( [  \- J$ H
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇+ |  p, h) i- L0 t7 K
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
6 v7 |% j# l, d' o$ G/ Dtvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
9 Y: k0 I. C- i" D8 [' o9 O5.39.217.76【備　註】
) u) Q) {2 w: e. n數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇0 @7 X7 \* B& E2 \: @/ Z
芋泥牛角麵包5.39.217.76, s2 m6 T8 `% V' h( b, g
【材　料】5.39.217.76! w+ v1 F- `# U0 {
中種麵糰：
" y3 g: L2 S; f. j7 T3 T5.39.217.76高筋麵粉       
5 u1 G4 ?, `6 m# w/ K公仔箱論壇207公克5.39.217.760 f9 s) u: _9 p3 {
速溶酵母        
9 L' j) D  Y6 V: Q3公克$ K# x4 S  i# m$ o; a/ t7 V
水        
- q: m) o$ u' r5 V4 E104㏄
7 G" u  J" c: g/ l2 t0 `主麵糰：
0 j+ d5 A  o% C7 f. V( ^公仔箱論壇低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb/ v3 C4 r- @) p* q
207公克公仔箱論壇) P/ s  ^1 y/ n: E' y3 `( q
細砂糖         6 m" S- L* K8 X7 x" V
100公克
9 |' l. }$ i( F& v$ g公仔箱論壇鹽        
  X# V! M  c: Ztvb now,tvbnow,bttvb6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |; j( h, g0 N; `: Z6 Z- q3 H/ }/ p) D
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }& S. X8 \/ C1 x, b) G
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R7 x3 v( P8 I  J3 `
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb) h# U' Q1 [& ~
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb: U! l3 _. M- M( l2 Q1 x
奶油        
6 y! P1 q4 ^  `! ^- z66公克tvb now,tvbnow,bttvb9 v- ^4 z# M. ~! o3 X$ n
芋頭香精         ; d7 Y+ i( a! |$ S4 d, e* k
30公克
: P7 X6 a  x; y/ \2 T) o5.39.217.76內餡：
) i* e4 P+ J* ]& i6 |芋泥餡        公仔箱論壇: _+ S4 X1 Q, j( q2 V
適量
' \' N+ G" F3 W# S裝飾：2 v1 a7 C% n# w/ N" n  h( i. K* E
三花奶水       
/ J& D' `4 v9 Y3 S; ?公仔箱論壇適量
- G' s, ~( |3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb5 i8 j! ]4 H& v/ G& v
【做　法】- R/ f# p, \4 R9 D$ S' C" O
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb& ?5 M4 S- v  n% X" e6 e6 u, t
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
0 F. z1 y- Y: y: F" P, S5.39.217.763         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
- U; W% _) m9 |1 H, [2 ^; e4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
, w. U3 _& {8 j; e! L: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.76( @0 A( K7 k+ ^0 R' J& ]
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
. [9 p8 V' R+ ^9 E( R3 T7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb. ^; u) I8 w1 n, J3 c
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
/ ]0 R6 @. m1 h5 h8 j% K5.39.217.769         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。) O- M: l2 h- C; L
【備　註】
$ u! P( N) A8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

5 P$ d/ l# e" \' y
咖啡奶酥牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb8 P9 N; e% h6 [& ^: s
【材　料】
3 ^9 w% Y+ V' Q9 r/ y公仔箱論壇中種麵糰：公仔箱論壇+ ^" R, I4 h4 N' M
高筋麵粉        5 S0 Y! Q8 Z0 p
207公克
2 M# ]# n2 P/ G2 J/ a1 [$ v速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o+ p/ \% s8 e" p& b4 _+ M$ l
3公克$ |& b3 p% Z+ m5 q" J. F* W
水        
3 g2 I; I! M$ H2 r8 w# v公仔箱論壇104㏄% s9 R' \# G0 I" l+ v, E
主麵糰：公仔箱論壇. ~$ Q+ m8 b/ v! Y
低筋麵粉        - b6 T, \$ y6 p1 |* ]
207公克
2 F1 T; D4 ]6 F% l, k公仔箱論壇細砂糖         ; f1 f6 ?) H# y+ ^1 N) q/ B
100公克公仔箱論壇1 V; K; I/ s. P
鹽         5.39.217.76! r; ]% O; F/ S8 m. t+ S
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I+ l2 R- X) A; h* @
全蛋        
  M3 @' f  V5 N' l; b( R6 b( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克3 p$ _' }6 I) g. m3 r  t$ x) r
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb. W8 T1 W& v3 v: W  C
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb# t( f: g" o8 U
奶油        
1 m, }' U- c$ w( Q+ r2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克tvb now,tvbnow,bttvb& y0 ]5 F# ]! X0 k
咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb) v1 @! G, w3 o7 u
10公克
: D' D9 O" Z, e2 [7 x) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：* b8 M+ w" @" I$ w* ?
三花奶水       
# z8 [6 u, e9 U( C  _少許
) P' s) h/ x# V+ ?( z* q5.39.217.76內餡：
4 @5 |. Y7 p5 Y1 P8 F# s公仔箱論壇奶酥餡        公仔箱論壇( j8 G* [; T0 `+ t
適量
( d. F6 P" _& `1 U% [) q) C- ~公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb0 }7 P4 e2 E! z6 @. Y
【做　法】5.39.217.76- y5 f, @; |$ Z5 ]4 k
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
! u) F) D3 S/ ?% i: }0 H公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
) L! }3 i0 _# t/ Q% h" z* y" W3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
! o' H8 C( G% O; T) u4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。$ f- N2 N6 q8 T$ A# h) P
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇/ d  R7 W, ^/ I- H6 ^* ?' u
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
0 q$ V$ D" u0 }+ Y/ e公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
' D6 S* \. t' Y3 P  l% |! Y5.39.217.768         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb* W. i+ O7 c2 ~0 _
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
* x1 n- k$ x9 X) s$ T5.39.217.76【備　註】% g/ k1 `4 G7 J8 y( \
數量：12個
" G4 ~5 q$ Y% f5.39.217.76奶酥餡tvb now,tvbnow,bttvb8 g: U6 U- a/ R) X4 ]
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
$ E& k0 o: U9 I  F作法：5.39.217.76( W- p7 P4 W: }1 k& s
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 }+ }* i& ~% X6 _0 F) `3 c8 e3 y$ @
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。* K9 ^9 z' T/ J/ Q% ?& \
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

( j2 u# F% v+ K7 t0 M  ~公仔箱論壇香橙牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F" T7 k5 D. E! J2 |
【材　料】5.39.217.765 K9 T7 d7 e" {
中種麵糰：
: l3 i0 ^1 R6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
5 M( c1 I% a% W& S' s8 o6 }! \203公克
" D- q) q# U. `. G% ftvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
8 D' a5 n7 ~/ X: m, v+ H公仔箱論壇3公克
. c% p+ u% X9 P6 _$ J公仔箱論壇水         公仔箱論壇$ W/ h/ _9 X' p3 T
104㏄
! k$ t1 |( ?) }  X1 xtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
8 ]; j- K5 h) y/ D* f2 _" u. t! N公仔箱論壇低筋麵粉       
# E' i- Z3 J! ?公仔箱論壇207公克
7 O1 W. \/ H4 w" O4 _4 P8 Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
8 J: ?' @6 N' P100公克8 l( H! G1 Y: p: x+ W* b
鹽        
( y7 [2 a; K) f$ i' T9 G* _) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
8 d$ n# m. v. ]- T  b+ Vtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
+ m  K* E5 X( l, L6 [5.39.217.7625公克/ h" Y9 m' a/ V( \* _
奶水        
& B/ I* j8 \$ K; F. C/ r# i. m2 L; N78㏄
/ }% S3 T% e. t& I) N公仔箱論壇奶油        
' e0 Z' B  g+ ^3 Etvb now,tvbnow,bttvb66公克0 O& z- G- f& k6 K0 |
內餡：
  ~8 u  c3 W8 A  a, K! {, L桔子醬        tvb now,tvbnow,bttvb) r0 d$ F9 y7 W3 R5 T
適量6 [- W8 w. r* @) ?
裝飾：
; G! u: q9 j3 R; c3 H5.39.217.76三花奶水       
( s4 R) o; `! ~$ o+ p公仔箱論壇少許
1 p$ K7 R4 _9 }. r3 {0 R: d( t橘皮絲         5.39.217.76( {6 ]' d) U8 a1 J) j" r
少許
" d! W( D, u! t8 y$ ?5 }! B5 [        8 [, u* V6 @- Z+ j: X
【做　法】
4 u. a% e& }! F; _9 q$ y+ i6 S5.39.217.761         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇  F4 g+ N; A1 ~! h
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb) W" _: V0 q# f6 o! |5 h. Q
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。* |5 m9 k( I; \) Z
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。: C1 a& W* _3 N$ }9 \' X
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。# {# Q- \0 q' |- `- \
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
, U" e) x3 P( Z, L  o/ h7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。5 D1 H. H. O- m  x9 ]
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。: [* n7 A  m) Q5 _1 j
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
" I2 M4 V8 [- {公仔箱論壇【備　註】0 W3 G0 f2 b/ L4 k, O' N8 K# j
數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 B/ I+ r+ \3 Q" R% ~, L
德式蜜豆麵包4 m( u6 ^1 A; V% U' L9 r
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; D8 M0 Y' g9 I6 C6 L
胡椒餅麵糰         5.39.217.76% S( N2 O, T" {! I+ N  V  k
500g1 D2 J; a4 Q+ l0 B( i
市售大蜜豆         4 w2 {( w4 Y* S/ t- T
250g公仔箱論壇8 M6 ~1 F7 ?; e1 x* E
       
0 _8 [+ O+ S  o6 J/ X公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j+ `, m" A7 T7 W* f0 n5 {% b
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
9 q3 b4 d% k, |. O5.39.217.762         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
* a. }( v1 L2 L& x& R/ _3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。' z" A* R8 i( |# x) f
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

1 ^9 D3 ~5 {7 H' n- C
千層鮪魚麵包5.39.217.764 Z+ s0 ~; g$ R* R% W6 N$ V: e
【材　料】5.39.217.76  |# J7 `! G* y  ?
酥皮材料：8 _/ ~  W: l$ q% F  s
白油        公仔箱論壇9 b5 Q% E) L8 j% n# G9 v3 Y
45公克
: e' j" H' z/ ?: @" d3 F高筋麵粉        
3 l* M  H" U$ C0 S# k5 F% E4 V公仔箱論壇360公克公仔箱論壇4 m( A& _" _% j7 {2 Z
低筋麵粉         5.39.217.764 c! b3 ?$ \, I& c; F
90公克
- Q7 {9 ~+ u! F) d4 I' U0 _& S+ E# D水         & z5 r2 n" W2 |0 `" Q# ]. ?( d& `0 C
270公克tvb now,tvbnow,bttvb% U4 d( l1 r8 b/ l
鹽         5.39.217.76( ~7 B, A3 J' w  N/ J( O
5公克5.39.217.760 {8 M' ?  W4 N( ?6 R& c) n" a0 W
起酥油        
+ X2 p: g) Y: \8 n3 p340公克
1 `! ?/ Z& s* z* C# t公仔箱論壇細砂糖         ( e3 I5 ?* A2 ?  W- y8 z( U! @
20公克5.39.217.76! s5 [2 c# H1 @- p  ]2 T# Z" K; G
麵包材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 [/ ]: x7 q" V  r
蛋        tvb now,tvbnow,bttvb4 R7 {) _0 `& K, E1 I; H: [
1個
; ~$ T& M8 h3 S, H4 t* {公仔箱論壇鹽        
, D) C8 U$ ^8 Y4 }% e& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克tvb now,tvbnow,bttvb0 t: {) g( q9 W
高筋麵粉        
& C# E1 z) D2 s; y* M/ M/ U: M/ s472公克
$ @% u4 k' ?4 e* Y$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
- Y9 m) g$ V% g2 K2 d# N  P1 P5.39.217.76118公克公仔箱論壇3 I0 e/ k9 S/ U+ X9 Z' A: S* n
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C9 \+ v3 Y7 u+ F' Y2 Z" V) b7 J
105公克$ Y# W+ c1 v3 _% E+ L0 E3 ]
酵母        
. z4 X4 U" h: ]5 y1 \5公克
* W' f0 K! V" {9 G. }1 ?  r公仔箱論壇奶粉         4 I' j* v3 o6 ?+ H" [- h9 H
50公克tvb now,tvbnow,bttvb) i0 x) @  o3 ^" w7 h) K; S: H
奶油        
1 ~; ]5 `) ~; l, t4 u. E5.39.217.7660公克
2 N2 P8 u: q) R7 O# y5.39.217.76水         5.39.217.76! M; _6 B5 @- w3 A( y/ z+ P
295公克
9 B6 N5 H" C2 S! O5 h內餡材料：
+ B: ~9 l! D- C; I% W- @4 U% S鮪魚餡料       
: f, C+ b4 ]9 R8 }- e! etvb now,tvbnow,bttvb適量
( G+ Z% ^2 I( W( S* g4 k$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：5.39.217.76/ }7 N) ^1 u; W
全蛋液       
$ X. O. N. g! b" X+ x, l% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb8 \% E! T, ~. E) c
       
% r7 n3 ?7 t3 E5 o5 C% {3 Z5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】* \' Z) S2 a+ N9 Y$ U
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
. C- v  t9 _. m8 T. [8 I) H5.39.217.762         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。公仔箱論壇/ L4 M9 f% ^2 a, f) H
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。5 c. P% o1 `  a& k
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
' \7 n* J/ F" O5 @( Ttvb now,tvbnow,bttvb5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

( Q+ i2 D6 Z- \! D8 E! ^# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。華爾滋麵包
3 \, b; X2 d6 v& W9 a5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 Q  d4 C- w. ?9 o0 A5 S1 E
酥皮材料：
- }' a/ u2 O% ~$ t& m白油       
# g# d) e8 [; E( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克' r' T1 _! K: @4 h% v
高筋麵粉        
# O, r8 _. `- w( I6 r公仔箱論壇360公克5.39.217.762 v0 y; Q! a- l) {4 `5 p  K
低筋麵粉         公仔箱論壇; h! ]4 Y0 H) V: H) g7 w
90公克
7 s/ c1 _+ e3 o! X( M" ntvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.76( z7 }, o4 M+ r4 c1 ~, g
270公克
" X. b- t- s0 R$ }4 q9 ~公仔箱論壇鹽         ( e6 l" \2 q2 D7 D* _
5公克
3 z" t0 N' j2 I/ C% b( ktvb now,tvbnow,bttvb起酥油         6 ^% F" i5 _/ k# e
340公克+ i( S$ w7 Z: I
細砂糖        
  V# P- q! B: g- |3 W公仔箱論壇20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G- o8 y! z, x, I* l
麵包材料：
4 `' w: e3 O7 ?) C8 k+ G1 l公仔箱論壇鹽       
3 x6 U/ A( L, j0 P0 ^4 D5 x1 I公仔箱論壇5公克
' ?% m" t) w' o& D$ {2 ], e! H* S& x酵母         2 r! W( ^" o- I
5公克9 |5 v2 O+ e6 ~- ]
高筋麵粉        
7 g: l3 I0 F2 K; t  @# u5.39.217.76320公克
$ i! S# [4 B1 ?8 E; N: V( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         " u! F6 j  ~2 Y
80公克
. X7 n. t1 B. ?: p$ i公仔箱論壇細砂糖         ; q" M/ |) z, V* a
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X2 }7 M/ H* ^0 U" Q" E8 h) i! ]
全蛋         ( {% Y# ?0 y* \  L3 u
1個
& Y# K- X0 D: l* H2 t7 q奶粉        
# w% j( d  q; I9 _, H9 b! M公仔箱論壇32公克
6 Z. \- _5 ^; z; L5.39.217.76奶油         " K2 W- r! N  Y) `2 ?# R6 a
40公克2 f8 G, o  G/ V6 |8 p3 [' N1 a
水        
2 \9 h' L/ o, b+ D0 c0 s8 }7 _200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [" z& ?3 q( ?- n& f
內餡：
* A* U! u% Z1 n$ P# i% Q& H奶酥餡料       
& U% O3 k4 y: q9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克
/ i" q! u& p: r1 h其他：
* i. ]8 Z5 b% Jtvb now,tvbnow,bttvb可可粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d' F) J- T# W+ q  ~" H
適量5.39.217.761 s$ @' o& z3 T
全蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X1 P6 I- B  B6 k& N3 C$ K
適量tvb now,tvbnow,bttvb0 I. x" v: s, N  {, v8 i
       
. W3 |. h' j; S3 \【做　法】
% I# [9 V+ N+ M8 d# P1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {( H) G, G2 H* l3 t! n
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。: A: w8 H$ W( I6 m" ]% t3 z
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
0 q' E: T+ N1 ytvb now,tvbnow,bttvb4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。