BeiDouChef

2 l3 o( D1 J( O& @
全麥魔杖麵包
8 l/ F  O2 t+ Q8 Z【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b' S! H& P* W2 _5 @' j
高筋麵粉         公仔箱論壇) ^& l$ z) G. j/ S
616公克
! C5 ~! k9 f4 `( k6 l3 m6 a. P全麥麵粉         : _6 b; F  K1 i( a
410公克# _3 o  m2 A7 R6 l: V1 r
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b* r. Z5 v/ n8 H) q
10公克
, R: X+ i. f" C5 V# A. T% Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽        
3 I8 P6 D4 G! |* `, u. r22公克
' o/ B9 n/ i* P6 x& [5.39.217.76改良劑         + }$ n" z8 @4 n& G1 O
2公克
9 s6 G! i% e6 u水        
& g/ g# X) `! }0 m& T5.39.217.76718公克5.39.217.76  w2 x6 m2 b% f; o. ?5 e# h
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb: v5 }. m0 I5 R8 w5 f7 I
51公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V( C: ], o  u  l0 u: }& p( N
        ; }4 E: }( l3 o: m* d+ \. u! Y# F
【做　法】5.39.217.76- Y7 g8 o6 e! W7 T. }
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇1 C* `9 S+ a; v8 Q& l
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
2 l# e" @5 F6 n3 @. g1 ?. L7 r3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @3 O+ c" |8 j: t
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。5.39.217.76( k( X3 a+ g3 S  z, {
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.76' B2 w* o1 q8 V, D( b9 i
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
* c; J' G" z* A% l* a$ {% e: {公仔箱論壇7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
, X3 d) U( c; e. e9 _( ]- [6 d/ P公仔箱論壇8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇: E( B& ], d, }* `, }
【備　註】公仔箱論壇+ I. _0 L9 ~6 d) t
份量：5個

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2 p2 B+ w2 s4 n' N$ a/ ]公仔箱論壇蒜香麵包
, f0 c4 v6 G+ y, E【材　料】  ?& Y0 ]* t+ ?9 E, r; q
法國麵包         ; f! r) R  R" N- e% J
1條
( s$ a# n  A; l. y9 X& Jtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
0 p' O" {8 q/ I& G0 ~100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A' H% {7 D/ n( v) j
蒜碎        
$ k# H) U: s- z& U' g$ a公仔箱論壇1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k% J1 o) _  L" i
乾洋香菜        
# l, w' C4 P/ o  Itvb now,tvbnow,bttvb1小匙
( n/ {" ~$ S) x【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb. \' C5 _+ `5 V
鹽        
, k- j' U( i0 l, A. L: X公仔箱論壇少許
) T2 h3 d: J" @! g' t8 Q! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        9 Q% w% ?5 s$ W5 \
【做　法】5.39.217.76. K" n/ S1 l% g) K- D
1         將法國麵包切成斜角厚片。
6 d& I6 I; |8 F( \2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
6 W7 y, i, p+ W3 L8 J0 N# Q4 s6 @5.39.217.763         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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. X8 {4 s1 @' N& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬式牛角麵包
; S8 s2 M7 E, w' l% q) z. ^【材　料】/ a, G, N- o! N
中種麵糰：
* r* j+ a' y# O! ^5 q水        7 y' d) F$ r% g" R0 X! P, X$ Z
104㏄
. h7 A* ^5 t) [9 W* w, A公仔箱論壇速溶酵母         公仔箱論壇9 a( X. \9 z) h) Q+ @) V' v
3公克
) ]7 |: Q+ m3 F/ Q( M# h5 W高筋麵粉        
! o# A( G! ~& Y: O* J; [/ l0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克tvb now,tvbnow,bttvb' o, ~% V) Q9 n2 R% J/ E. d
主麵糰：. H5 ^# {  ?, k! X. x2 s
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N, W' O5 A" y7 N5 G
207公克5.39.217.764 X+ [9 ]! P7 D1 [2 G& Q
細砂糖        
0 q; \# I6 v/ `公仔箱論壇100公克
* {& o" J( `& b# B- vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.761 Z$ l- J1 e. _5 X% y
6公克0 _) T, e) \- t, A: m1 d
全蛋         7 Y- o+ ^4 U' v  R* a
25公克
% M; Q. C* k& `' d  t; z* D3 ?5.39.217.76奶水         2 ?$ K' ?2 @) l' x: b6 s
78公克
0 g1 Z4 V! {1 S0 k# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.767 W( R$ ~4 M6 t  C. j5 e
66公克
; E  G# s+ N4 B9 b+ S5 ]6 f8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：$ P0 I) U) f; h3 _( ]# u
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N+ T  U6 s/ g6 ?$ q
少許
- K0 z8 a8 X+ q+ d8 t3 [tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇+ T) }. B/ U1 M) I5 ]# x$ `
【做　法】5.39.217.76, ~5 o$ a% O. O, ^* T! G7 h" a
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇/ d1 `6 k1 F7 {. ^6 c. O0 v
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
$ o- _9 h1 [. n: E! S5.39.217.763         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
( n0 |. T- E2 }9 M/ k# c4 ]5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
, g9 E+ E9 o. i& |; ?5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。" @. `1 _* |0 ~( `7 j3 D8 t
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
$ P$ J6 o3 @( T: J7 ~& R. M8 Q* E公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。5.39.217.76* R6 y0 L1 x9 a. B1 k" _
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。6 T1 I8 w* y( M7 C8 I- |+ J9 A0 x
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇, n: j$ s3 W2 P8 a. J5 p4 V4 w
【備　註】
- l+ u- K  w/ l7 p" Y9 ^& A數量：12個& z3 n# m# \) q. a
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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tvb now,tvbnow,bttvb" _' P; r& v  n! s
大理石牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A5 X; }1 f0 `. }- y
【材　料】& I4 |0 H1 M1 s+ |. x4 ~
中種麵糰：公仔箱論壇( r3 Z% K0 w. }/ M3 u
高筋麵粉       
! G8 B: o  e) T公仔箱論壇207公克
; ~, P0 @" \0 V速溶酵母         5.39.217.76! r& I0 ^! y. Q* h% @% r
3公克
3 r2 D* L" a" [: @0 ^$ F, s( qtvb now,tvbnow,bttvb水        
) v" D$ g" g/ W0 Y  j5.39.217.76104㏄% Z7 ]! K, z7 j* Q
主麵糰：
* `- F, e3 }/ s' Y* s. j低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb$ g4 {9 S7 b2 I" ^# p- s% R
207公克
/ |2 Z6 J' s/ @9 h細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ C* T, e$ c2 e# }+ ]1 W( ?
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L# A. |* q* l7 E  j5 S
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% A; e6 @5 U8 ~/ D0 b4 `+ `2 Y# q
6公克
; q# i. b: Z3 N' q- x: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E" U0 b2 ^3 j# p
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B8 ]0 G4 B0 B7 a/ Z/ B8 B
奶水        
, g8 w: `# \; U/ t2 q- u5.39.217.7678㏄
# K: [; k* F  A4 o- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
3 _1 B6 M$ W9 F6 @: d; ?& P66公克/ o5 d& L% V9 V  M
內餡：公仔箱論壇( C" P6 f( ]" r: t3 u0 l' T
巧克力醬        公仔箱論壇$ m! b& {( Y8 S4 U" m6 |- `; j
適量
# E& N( _( t* M; }/ D& _4 ttvb now,tvbnow,bttvb裝飾：5.39.217.76: J$ z' T% o; t- S- V2 f8 c
三花奶水        9 W: q; B- Y) x. O' d( g# |. y$ Q
適量
( x( ]% U* T; `/ i) z        tvb now,tvbnow,bttvb- ?" d& {" W4 ~  N6 V% x$ b' \
【做　法】
7 B4 s# m  T# U1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。! f8 ?2 a( o8 G9 L
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
+ E7 `: k2 }3 N1 }9 p公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
8 f9 q  E: `4 _  [公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
9 F9 u! W+ I. t3 Ntvb now,tvbnow,bttvb5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
5 j" d2 j4 I3 Y  M$ r6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
  j/ B8 f+ e! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
6 o' O- K6 T2 Y9 i8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
! A2 `" y! w8 S9 Q# Mtvb now,tvbnow,bttvb9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
  w/ T; m$ N  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.76, O) d9 P+ J4 r1 d, _3 a4 a" z
數量：24個

BeiDouChef

6 G) [9 c( M/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生牛角麵包6 k" x3 r2 Z+ K3 [! N. g) I
【材　料】7 C  [: u3 i' G9 `0 x+ \
中種麵糰：
. ?. c8 h& G+ Q7 e高筋麵粉       
3 @& h) q" Q+ Y5 q0 W) p203公克
1 K4 Z0 {) Q2 P0 `. I% k速溶酵母         # M+ g0 T3 _# @; \! G- K; r  Q0 L
3公克
( G! n( X0 `9 u$ D* N1 K8 }+ a5.39.217.76水           n  ]3 f2 Z  x7 T
104㏄6 x" t- I- _6 G2 `  i9 j
主麵糰：
3 _6 |0 r7 }+ o4 Z" F低筋麵粉       
, w' {, a! k5 O) A2 g# e6 [" b' k6 V207公克tvb now,tvbnow,bttvb" k- A; y1 X* E0 A+ F" j3 [1 {
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z5 J% r& ~8 e  X
100公克0 O. k/ `) V: ?, d* j' g* B
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, D6 E, ~$ ?9 L4 P
6公克
* w5 J9 I# ^  r/ ]6 ^% D全蛋        
) y* p  {+ e8 }; R) J公仔箱論壇25公克公仔箱論壇; R$ L& L" I/ q7 U' b
奶水        
5 b0 t0 j1 U: G% w. X4 U1 s$ V& l公仔箱論壇78㏄9 f! `# k9 o" P
奶油         公仔箱論壇  p' m/ P" e  t$ u9 B1 \
66公克
1 L+ U, X! w( o: Z0 ^3 l% _" ~9 i5.39.217.76內餡：公仔箱論壇$ N2 j/ T& Y+ R7 O% v1 _
花生醬       
! J% ?9 \8 t6 a2 C公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb' }- m& p9 V  ~
裝飾：
4 u/ }: s; g) o" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
+ T7 s" x8 t# z$ w/ |公仔箱論壇少許
! O2 [+ x% j6 P) r+ b0 V/ p, h  o        公仔箱論壇3 d" O0 o' [" f; T( \' |7 Z
【做　法】公仔箱論壇4 q: k0 V1 d' q7 R
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
) O  Q) H8 i# H3 }6 C公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.769 m3 g, {8 y  P) U3 K& [  Q
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb2 G3 _8 c. ]  r% O
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v7 J7 x. h% a3 s  l
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。. x8 T; V1 u4 }4 r+ m7 w
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。- r) \7 z$ u; s; q2 [$ U* j
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
" z4 B- l) z! C  M公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇. k! U: S6 T; i- G/ K; J3 L
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
' I  ~. k- |) b5.39.217.76【備　註】
6 ]" K9 f" {" o3 H# i6 f公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.76  a  p4 J$ t, Y$ e6 O& L
全麥牛角麵包
( [3 O' ~" J" ]/ _4 p+ N! z' Y【材　料】
! l; B$ j) o  z; ^中種麵糰：
& Q" T- G2 D7 g" d: U高筋麵粉       
7 n* U" G! w0 v/ r! J* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克5.39.217.76  e* P* z! @- d
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W# i$ ]; k, D+ N& f! [0 x
3公克( Z& @- u# J$ q- @3 a
水        
  d7 n7 y* ]2 I/ b4 M6 I, S6 D( J& |tvb now,tvbnow,bttvb104㏄
2 [3 R/ k9 Z; {; K4 `公仔箱論壇主麵糰：- z7 M/ [: h1 q8 e, ?# `5 C
全麥麵粉       
, a5 ^5 Y! ]2 j! f% x& z* s7 C* |tvb now,tvbnow,bttvb207公克: Y8 l3 i, w1 D+ U6 Z
細砂糖         公仔箱論壇3 m: J$ d8 ~4 y: F
100公克
; c+ D& s7 V$ u: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇) }- V! p% ]0 C- ~% ]
6公克
! p2 W2 H' ?# a4 A' K# M5.39.217.76全蛋         / d- F/ S: _; o+ J* |
25公克
* i. d. u# o7 B" c! t: H公仔箱論壇奶水         ! ]% E- {9 H2 o7 L; Q
78㏄5.39.217.76  b( B0 g0 D6 x, ^
奶油        
9 k5 ?' ^3 W1 U; Q! g5.39.217.7666公克
, n# x& R7 _( b1 K% n裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb, l8 ]6 x# _2 P  ]* L; @
三花奶水       
' i% X) ?2 {2 S! R5.39.217.76少許公仔箱論壇8 |, {' W4 b" o" v
        tvb now,tvbnow,bttvb* j$ a) Z8 B3 t) Z* y
【做　法】
* J2 q5 p! ]3 n7 i9 j: E5.39.217.761         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
. o" D0 i8 m0 y1 Q公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
( ^! V$ z/ K& x; z& @1 s5.39.217.763         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇, v3 e2 [9 ^+ y! J+ [$ l4 p
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
: J5 x# W, G+ m- \- g" X5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w: j+ C/ U! B) @" d/ v
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 @3 q& o/ A! {. [
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z3 r* e! o9 K4 @% `
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
# A5 t' f2 ~- Ytvb now,tvbnow,bttvb9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
+ G& |, N/ T; M( z; X/ F5.39.217.76【備　註】5.39.217.763 X4 c* N* s7 _' w' Y
數量：12個

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U# {" B2 v5 n7 T" A/ Z# G3 {0 M% `
堅果牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb% Y) R0 d% o7 |+ r2 P- X+ w
【材　料】公仔箱論壇6 B. @. P7 e& g7 a, i; T* A
中種麵糰：公仔箱論壇; U8 c5 o3 K7 L+ K5 X
高筋麵粉        公仔箱論壇6 v+ k( z# ?1 q- a, Q1 X0 x
203公克
7 e$ _' }- @& M# D1 t速溶酵母         ' `2 W2 m# }8 _2 T
3公克
7 R" n( o( v! E4 b( y* q水        
4 \  e' ~' x; u% V104㏄公仔箱論壇" T: a' @- D; [4 U- C
主麵糰：公仔箱論壇5 @! E5 O$ Q' w
低筋麵粉        5.39.217.76/ X% z" \* V' ?7 u* c5 ~
207公克
. A6 H9 b! [. j2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
/ p2 I& I% z/ e8 I( S" w4 W- b100公克tvb now,tvbnow,bttvb; o! I* D7 V. ^8 s% v) j
鹽        
( ]- n4 B2 L0 ]6 x/ o6公克tvb now,tvbnow,bttvb" l! r6 ]+ I6 n- ^$ r" U( d$ s6 x
全蛋        
) `# @$ n+ K+ s. g6 U; `8 F7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W* G& b: a( x! A  a7 {  U5 K
奶水        
/ X0 D9 y# g, a- f78㏄1 k8 y, U# R( m' P! |
奶油         : I# @- D# n% H+ S( |2 r2 j
66公克
2 s6 i! I# h4 b5 ]" c, ?" J; e* Q. l7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：+ D3 ^% J! \: y+ d+ G1 P6 Y
三花奶水       
9 Q' P8 I8 _* t, k1 ~& l少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N, y, G) ?/ I
核桃         ' \# `- i* \1 ^, r1 W/ r
適量
# m% q* ~3 T* M/ H. z. Y9 t. Wtvb now,tvbnow,bttvb杏仁角        
7 e! o+ R2 s/ E: @0 p( S適量5.39.217.76( _3 R9 a* j, o  M& v
南瓜子        
3 t% `6 h) \; r/ w公仔箱論壇適量
9 C7 C0 L& h) N  X; D! |! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新疆葡萄乾         5.39.217.764 n# F" i2 Y, J# M5 J1 \
適量公仔箱論壇& R- i+ w1 e% I3 I1 \3 l
        ! }; ]) {. D. `6 S# J: c( ^
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S! f. X5 i$ C% B4 Y: b
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
. f8 a; J0 Q8 q5 F" e/ ~$ S公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
( P6 R4 D5 u# h* a: I/ Ytvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。# e7 K5 M! U: j  w3 R
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇* N2 R8 U5 y9 V9 U  Z) f
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
  F# {; W) J5 t0 F3 u) Y5 E公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
/ P% d6 @" v' i" i- f; p! G7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 K2 B3 g; ?. _1 J$ Q1 X
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
% C* ?2 m  B# _: v2 U5.39.217.769         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
0 a8 K5 p. P( {2 [" j5 N【備　註】
! V1 `- O1 _) B+ `4 v4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

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5.39.217.76+ w" N* Z8 z7 m3 W# Z
菠蘿牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P6 h: Q+ R6 J9 Y" m
【材　料】5.39.217.76# L) D! J2 G9 Q6 p3 g5 P8 ~! e
中種麵糰：
! @, t9 ]0 x9 w+ X0 U公仔箱論壇高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L1 w2 x' r1 x: ]* L! `
207公克
$ W/ m+ U3 S, r4 Y) @8 v' |: i/ O7 O2 xtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         , }, \5 w  N  u7 u# @5 J, S2 p
3公克
: c5 B9 x" ^& d水        
+ @' o+ L$ r( A5.39.217.76104㏄公仔箱論壇+ Y' q, [* \' y# j2 m' k
主麵糰：公仔箱論壇) d; b. @8 _" w" G
低筋麵粉        . p) p/ y; ^0 [! y8 r
207公克
5 C0 c1 w2 m! g5 ^8 }5.39.217.76細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v) S2 [9 ]5 w3 I+ r
100公克/ l: ^% Y8 ~+ D# ~& K5 i
鹽        
4 v- `3 N6 ^  ?. T$ ?/ d6公克
' Z" \7 W3 s# q# u1 u1 K' h" C% v0 n5.39.217.76全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F5 H* D' Y' H
25公克
0 r6 t9 c/ ]" R/ |) V5.39.217.76奶水         7 H/ @+ E. ], j
78㏄
& q& [5 N( b5 J: ~" y0 ?5.39.217.76奶油         公仔箱論壇. N% s. o8 D0 w& Q9 h) h
66公克
6 z- g5 N! o2 z8 X9 _& h5 T公仔箱論壇菠蘿麵皮：; M: _3 x6 v8 T. S& a+ g
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb- T2 i; I' t0 F) f/ q
140公克tvb now,tvbnow,bttvb% e3 D% \5 _; a/ p, _* C9 _
奶粉        
3 a$ W3 U: d: B0 j3 vtvb now,tvbnow,bttvb3公克tvb now,tvbnow,bttvb0 \( \, z- h  [6 }2 e
糖粉        
; d+ ~0 @% d1 X4 v; Z2 ~; y75公克
& U& s( I7 f  j# t5.39.217.76奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- U" d: k, b4 }% t2 l# z
100公克
; }) W! k9 m2 k/ j( u' \5.39.217.76白油        
) P1 s9 k% ^2 ?! j6 \100公克: k( ~9 B: D7 I* Z
全蛋        
6 u# [( p+ X( f7 k8 Z& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 O" F$ y* Z$ e3 |
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# e! _! m, E4 @* E3 i
1公克公仔箱論壇$ W' Q5 `5 y) T' T. Z/ \$ h
        # Z8 q0 s  h- {8 C
【做　法】, }/ E' f8 o) ?+ f  {
1         蘿皮作法】tvb now,tvbnow,bttvb. w! Y5 @* r  E# W
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
4 X1 A: |" x  f3 _# `7 C公仔箱論壇2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q% L. k/ P+ L4 n; O" S8 d# N
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。) z  ~3 r6 K- k+ Z2 c# a$ \: q7 b
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。4 a. Q9 {3 W0 q% l) Q
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。9 Y0 {2 Z1 O4 \, v1 n
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
1 ?' n1 j& D0 Q7 u+ [, E( U4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。# W6 n; o9 V, z9 T) p/ o6 r
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
- K$ ^/ f0 U7 }1 A6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
, \4 K3 ]0 r. p  J; f0 m" H5.39.217.767         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
: i8 }/ F; `6 ?: P" etvb now,tvbnow,bttvb8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。5.39.217.761 r  n: Z; g6 `0 O' P
【備　註】5.39.217.76% z. M- i/ M3 G4 p+ x" i! W
數量：12個
% H8 B0 b2 L* Q7 ]: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

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tvb now,tvbnow,bttvb6 B: u( d* X1 j4 L. j5 |6 P
楓糖牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb( _( y1 W" d0 o% _" o( m7 W
【材　料】5.39.217.766 }7 w7 f; J4 o; h+ V0 s  m
中種麵糰：' b. K& w" S% c) S& N" r$ F
高筋麵粉        / O6 W+ Q* G+ [
203公克5 p& \+ k* d3 D6 g- T  Y8 N
速溶酵母        
8 q# C  J. `, r) ^公仔箱論壇3公克tvb now,tvbnow,bttvb1 g+ p. L- K  E7 M: ?  y+ [
水        
" ^- W! c" g  x, L* ]+ @; i/ D4 b7 F, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄tvb now,tvbnow,bttvb- T; C7 t( J$ S
主麵糰：( B( a7 a* m4 l; l' n+ D+ ^2 N
低筋麵粉       
. }% u/ v% F7 [6 d) R207公克
$ T6 t/ \( z) |公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇, q$ [2 M7 q8 P( F3 R  @8 L* h
100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 m' M, v9 V# S1 w( T7 _
鹽        
8 o6 m3 \( w' Q/ @2 y6 Z5.39.217.766公克5.39.217.76  K5 X% n1 U) p& h8 h$ J/ ?
全蛋        
- c+ U; J( d  c% A25公克
. k- ?0 r- M0 N) T9 r奶水        
9 s' j7 r9 R4 m% o/ ]; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
" e9 K) D7 J! @7 T  Q/ R1 ?, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
& F: D8 c4 u6 A. {* E0 Y5 utvb now,tvbnow,bttvb66公克
9 {, x6 R5 y( S( U% b3 V' j4 w  u( w$ @$ Utvb now,tvbnow,bttvb內餡：$ n0 e" E+ a* c' T
楓糖漿        tvb now,tvbnow,bttvb8 o# }- W( `& x/ s$ s  [3 Z
適量
; O, y+ x* X$ E# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
9 }) y2 S+ z; N4 z三花奶水        6 M( H0 v* G9 E* I8 N: b
少許
% f+ T3 p( R8 M. [+ i公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M9 t" w: G& Q9 t7 p9 x
【做　法】
& g3 z5 o; ~9 g# m% B, Y- C$ Z2 h公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c" ?; q2 J- w) u0 l
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
0 \0 p5 K- D7 b5 @; z5 U5.39.217.763         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E5 p, {8 j1 o3 `# f" B# L# r
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.769 O! |- }3 h7 ?( B
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.760 L* U4 u2 b/ V: O# A
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `" ]/ k8 p, C& v; k
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
6 S3 R3 l* c0 p- I8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
4 @1 v4 b2 O% H; B1 C, Y1 E4 S公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。- ^2 }) {8 v" E$ C4 k
【備　註】, i7 S/ C0 c0 _0 c. e
數量：12個

BeiDouChef

5 ?* J/ i9 h; b: J公仔箱論壇芋泥牛角麵包
% q" H$ S$ q/ O) L% c' x! G5.39.217.76【材　料】
; }" Y- k' m) m公仔箱論壇中種麵糰：公仔箱論壇$ [" V  g' H5 h. [2 j
高筋麵粉       
: Y% n6 {, G9 O$ Utvb now,tvbnow,bttvb207公克
" |2 M8 i, [$ y9 s公仔箱論壇速溶酵母         公仔箱論壇% Q$ m: ^/ p4 y% c; d( _$ ?, O
3公克
$ \. B. C  I1 u5 t* M! ^& ltvb now,tvbnow,bttvb水        
% o- y1 K2 W. Y- \. e2 l9 F6 P5.39.217.76104㏄公仔箱論壇3 |# b4 l9 t" M+ r. _1 f
主麵糰：( Q1 a; E2 q/ d
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb% G1 w3 n$ F6 |" T$ G, q% D
207公克
: r+ W( l1 H; g8 l  l/ r2 `5.39.217.76細砂糖         公仔箱論壇. `0 r+ h9 Z! z
100公克
" a% p- c$ Q! n& {+ O8 [9 @5.39.217.76鹽        
0 V' [  N) E: I3 q- itvb now,tvbnow,bttvb6公克
1 y& s# o/ d' ^8 A全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J' ]* `" L$ O2 L' s
25公克公仔箱論壇) n0 K6 G6 H$ Z- f6 p6 Z
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb. n) }0 ?9 ?" ], Y
78㏄公仔箱論壇, s% h9 y6 x8 Z3 Q3 e
奶油        
8 C+ X; Q4 M! o% O* |/ w; S6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
9 h2 d1 l' D8 g0 p! i芋頭香精        
& f4 ^  v9 u7 a9 g# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
" q* B. ]( ^6 C1 i; }: ^' Q" ]$ G內餡：
+ v- f% x) i  G; R% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡       
7 y, x2 Z5 u# z3 A+ S! ?適量) V3 M2 D& O7 p( X/ `, o, C
裝飾：
, ]5 O8 `' E# t2 J公仔箱論壇三花奶水       
, [! Z7 F) G5 l& U  {2 ?3 T公仔箱論壇適量
- s1 K# A! S; A9 o8 H; ?( o' s公仔箱論壇        % o7 S4 O* r/ [4 C" \
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `' I5 a8 b) J" q7 N
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
6 Z$ w$ a( X' |* X2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
$ ~0 A! f# a- O6 O3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q5 s# n& z$ V" V
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
' p2 i( a4 c, x3 ?8 g/ |5.39.217.765         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
# X+ H$ P" b4 s9 P) c# b6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {$ k9 b1 ]% V, \
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
9 ~' Q# U$ r) }$ ]1 `. j0 ftvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。, s; ^  X3 [  l, U  H, g- D
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
9 [! p* P6 [7 y# e2 D$ e3 D7 e, K5.39.217.76【備　註】公仔箱論壇/ b- s9 e! `7 q2 i, H4 c! J
數量：12個

BeiDouChef

5 L$ x3 L- L" B( z7 r公仔箱論壇咖啡奶酥牛角麵包
& j) o5 P, K, D4 `8 h2 p5 v, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.766 ?6 y% L5 s  M4 O+ y
中種麵糰：
3 T/ S3 E% D, Q# x( S* b* y3 R% D8 D* x% E高筋麵粉       
5 ~& S0 j/ T2 A6 H4 \; W, x) u4 S5 ~5.39.217.76207公克3 n5 V: f" d: m- Y% w3 T/ m  C" |# n
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb7 Q2 e- v! u; y. T' }
3公克5.39.217.76" v  [" Q, T3 S4 H- O" l, D
水         tvb now,tvbnow,bttvb( a& H2 n0 G: i6 \2 y
104㏄
- ]1 W( o( [0 y0 Z  F  {$ ], etvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：: G5 L- Y5 D$ ^! ~
低筋麵粉       
2 u0 w" S% q' v207公克公仔箱論壇% [& }) w* z) J; h3 c( i
細砂糖        
7 ]; k0 O: k6 E* n  ttvb now,tvbnow,bttvb100公克
8 V4 v1 G) Y0 i" ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         ) @6 a8 h& e9 z  ^8 q
6公克1 R8 z7 N+ `& P# L( {
全蛋        
- a- e! s8 \4 y# W  L( t5.39.217.7625公克5.39.217.76; J2 R# Y1 L1 _% v# A/ Z: ~
奶水        
& {) }; ~3 u6 X4 Q9 d. M, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
9 h% N8 z2 v. F7 ~3 b公仔箱論壇奶油         5.39.217.761 U4 j1 G, \- ], V/ s
66公克- [+ h3 h( _+ m4 M
咖啡粉         7 }4 x- _) k; ~4 ?
10公克/ G7 D# m# i3 P
裝飾：
0 j3 V% j. o0 Z3 xtvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
+ ~1 }. K2 ^3 v- [( `tvb now,tvbnow,bttvb少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w, R3 w  k7 R; z; e& R
內餡：
2 s# M& L8 [; otvb now,tvbnow,bttvb奶酥餡       
+ L, i# @. |' X  P# ^! L3 P, F5.39.217.76適量5 U# v: b& Q  c( Y9 h
       
8 B( K; c  z9 n1 v+ r6 k- [$ I: S5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* Y* o( t* i! J+ }1 U
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
% F  O; m1 f1 }1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。/ U, ^8 t6 x7 Y7 r2 l; A
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
3 ?4 y$ h: f: M4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
% ~* u- ?& j$ j* \: y6 Y  v1 ?: P公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
8 \3 l$ v' ^: i5 g/ K8 d5.39.217.766         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb( C- N5 p3 i1 \" O1 Z+ B" m
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
% o6 s2 d: H4 E/ ^! ?tvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。& t# ^$ k3 X" {* O& F
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。5.39.217.76$ j+ x: \3 l; U0 P2 U# d
【備　註】  x* [) n" z" Y9 z+ m" u- c$ ]
數量：12個
1 E6 D. C7 ?9 @" e% Y9 Ltvb now,tvbnow,bttvb奶酥餡公仔箱論壇, K, Z; E  L0 x, \2 ?, P
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ~+ G! ]1 h  |+ W
作法：公仔箱論壇; b1 q' I( `" J2 A# A
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
" e4 b/ s1 U* p9 D! i* f) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
! [/ u: o! q2 k( l; e2 f6 d  j- p& ~/ Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

3 U' q1 B$ v# B" c  d; h8 C7 w
香橙牛角麵包
5 _" G  s) x& D9 I/ C' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
, j6 p* g. D. t& A$ J/ y公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q$ H0 O# n* U; |$ K
高筋麵粉       
. y1 P  r3 y) N$ N- h; w6 otvb now,tvbnow,bttvb203公克
0 H: B3 J& g1 }5.39.217.76速溶酵母         5.39.217.76. G' E0 t# T1 q' k# e- w
3公克公仔箱論壇: f+ X' H+ L' L- j7 w8 q! P
水         公仔箱論壇3 `# b4 p6 V  l5 V8 Y
104㏄
4 H6 a3 G: b3 F5.39.217.76主麵糰：
4 `# ?' V5 q& @" ]/ J8 ~, y- _tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        公仔箱論壇) K6 Z5 N* ]' z
207公克
/ p5 L' z6 b' m+ [; k! h0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
- a0 u" M+ c! u! O! }8 x5 s; `公仔箱論壇100公克
  p$ H4 i1 O3 |, [5 z, O公仔箱論壇鹽         7 V% H% M3 e6 d
6公克
+ ?$ j* Y! x5 _4 o7 t; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
9 ]# {. e% v- K8 ?& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
. T3 |& @/ G+ d* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
- ^6 [( W: `9 N) C* p5.39.217.7678㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R* U$ T1 G% I' R
奶油        
! d6 r, _- ^4 e. [/ \5.39.217.7666公克
! \& H- ^* G, z- J+ l6 X# O內餡：
+ m) f. ^+ X1 n4 @# F公仔箱論壇桔子醬       
+ P8 z5 U. |0 r公仔箱論壇適量% F+ T. ?: i8 M+ k) c
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb0 Q8 v. ~& Y! @2 d( {' z
三花奶水       
. x" \" N8 h9 w- \* G5 vtvb now,tvbnow,bttvb少許
' f7 l! e) t& Q: Stvb now,tvbnow,bttvb橘皮絲        
3 G& i0 L* e4 |+ L; X5.39.217.76少許5.39.217.76, x! g5 R, m; z1 F5 q
       
) `" M6 M; H5 e" O' v$ M: v: G  O5.39.217.76【做　法】
% b( [8 U2 S1 x$ [公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.76; u9 l( ?  A  ?' H, g
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
) k  b+ C" A, D( x# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。0 @1 I3 [7 Q7 k: K4 M
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
7 p( Z' l$ q2 R( l5 ~5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
4 @9 y4 {& Q; c! R0 r: e# S# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
; I. D* K' ?" R) R' S$ Y( ?tvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。* @& e5 |" e5 x8 }6 m, U
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
% {% X3 Q/ R% }0 O# E2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇: E1 s8 Q! h) ~: M$ d
【備　註】
7 f; T4 m# {0 {4 _. \數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.765 ~. k& \. @/ Z9 A; ]  x! D1 q$ _
德式蜜豆麵包
6 U9 I' O& E- h+ d5 m  e& d3 N! d公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w, x6 O& v  Z8 u3 r
胡椒餅麵糰        
& ~3 Z  U7 w- z2 {' P, f500g! X6 ~" Z$ o0 h
市售大蜜豆        
7 u( ?: u7 k: s% F- `250g
0 j% c( v2 j* Q: {/ a+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) J$ ^& d1 r' P' r% [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇& z6 @6 A0 n$ q; Z* O( G
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
3 T7 z$ E. j( F6 O$ f; z2 |* p2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
- d4 ^4 V+ o0 C  e5 R公仔箱論壇3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
  O2 G/ w0 {0 N+ C3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

1 Q1 t# s7 w4 C+ R4 ~+ B4 A7 ?/ t
千層鮪魚麵包
0 l" p; H' @  ^4 y1 q% A8 W' _【材　料】" ~. k# }. X$ Z) z
酥皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z" p! T7 F. ?% [  P
白油        tvb now,tvbnow,bttvb3 S' M& r$ e4 |3 m6 ?# y# k% \! m3 V
45公克5.39.217.76! [4 ^  o( i- R. C
高筋麵粉        
9 E: J8 H3 p9 \1 t' k, f5 {, z公仔箱論壇360公克
( k; |; A4 ^8 R- u" m4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |% t: [+ E* t/ \6 }6 D
90公克tvb now,tvbnow,bttvb2 o! k) `# e. M' ^+ H7 {# w
水         5.39.217.76# X; R8 ~3 ]3 K: B: C6 G& ]: j) P
270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o! T7 w$ R  |) ^
鹽         1 h1 o/ M* u' M* C7 D- z% @
5公克5.39.217.763 s& t2 B- x7 q# B. ~! k" y
起酥油         5.39.217.76( d* v6 i6 H: K# s+ {
340公克7 d" G. m- _# d8 J3 }
細砂糖         # R! a/ ~) }9 D  y- X% X
20公克
- x* ~+ y. P- M; x  T5 ctvb now,tvbnow,bttvb麵包材料：
. N6 E7 B0 L& |蛋       
9 x; V: V- a  A& b* ltvb now,tvbnow,bttvb1個公仔箱論壇: f5 ]5 _: q; d+ a
鹽        
6 Y+ V; l' R3 c) f5 ~9 i6 W$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
8 V& Z' F4 c( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉           D7 w9 n, A* h( @3 C
472公克5.39.217.76  t/ h! w4 ^6 F( b4 h" s
低筋麵粉        
2 u6 k% }- V6 O5 s" b118公克  c" W) A. |5 T6 I* V2 ^
細砂糖        
$ b" `: R9 p6 m  o5.39.217.76105公克7 r/ i! v. @+ G
酵母         公仔箱論壇; ~8 l  r$ H# p: z0 ~
5公克5.39.217.76( h, s, G  L- [5 }
奶粉        
" {7 w9 z( N+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f% ^' o3 \* p# W
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x. a# t! G: f2 X
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z8 F7 U2 G  e  P* n3 \) Z% B7 T
水         5.39.217.769 L6 d% y. {* ~3 Q
295公克5.39.217.76! D, Z! U  V# p" l% F* `  h0 ?
內餡材料：5.39.217.76% ]" p- E# ~$ o5 e2 p- v
鮪魚餡料        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }: m9 x  ]8 s2 \% `- V* t
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N! L* t$ P$ {2 T2 K3 m9 f; i
其他材料：公仔箱論壇5 {# O8 w4 b" c' t
全蛋液       
2 k4 Q3 v$ Z2 w9 L+ {公仔箱論壇適量, P3 e/ R2 m2 n6 ]3 _
        公仔箱論壇! H- X% Z9 n+ ^+ }& y, U
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' I; v9 M3 ]  O1 K" S' M
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。公仔箱論壇( ^# N1 O/ z4 j# N( z: _- o( e/ M
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。5.39.217.767 W3 A$ |2 @* Z( z5 V1 R$ P9 g
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R# d/ c2 V& W+ O2 m7 ]
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。4 M" O+ v7 Q, p8 b6 E
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# |4 a( }4 {: b6 i& K
華爾滋麵包
; B& W! j5 [/ T6 _! x/ q1 b$ {【材　料】
( c2 N& A' m  |酥皮材料：5.39.217.76# y/ X; S9 A- D$ h  O) g7 V
白油       
8 R4 E3 T4 x) `9 l& D$ G3 J45公克
" |" R! m  m" p% [/ A高筋麵粉        
# e9 b  N3 c9 B" Q3 Q7 F" `- T' Q360公克$ H6 ~5 I# H; R: `
低筋麵粉        
- M9 L& z! e0 ?公仔箱論壇90公克
5 R0 c4 R( }1 @1 a) w: ?水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d8 \7 l2 K9 s. S- u* B
270公克" R; b0 ^2 M- m8 T
鹽        
" j; k$ `9 B) B5 f: u5公克
+ \3 Q* |4 j* B  h# |公仔箱論壇起酥油        
! a' V7 U% y& @1 F' M& E7 V( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340公克
* I3 c) W" r/ }0 p+ y細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u' Q: p$ g, o
20公克tvb now,tvbnow,bttvb: l6 D; x0 g% O" Z7 ?7 s  A
麵包材料：
/ e+ p& l6 A) C公仔箱論壇鹽       
' c2 q8 Q4 ?$ ?# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
5 J8 U3 f5 H$ J4 m- k" ?9 L9 ~tvb now,tvbnow,bttvb酵母        
* X" H& T& f! b* j: g公仔箱論壇5公克
7 v, _' G; z9 g- i: L- ~' T5.39.217.76高筋麵粉        
. e* D+ ~' _6 F& xtvb now,tvbnow,bttvb320公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |4 x4 k8 |3 O8 y0 W9 u1 }/ K
低筋麵粉        
& U" b# T+ C4 u" v9 atvb now,tvbnow,bttvb80公克. [, f, @" e# F. O: J2 D
細砂糖        
5 R, w. l, W6 X& Y8 W" w! \tvb now,tvbnow,bttvb75公克
- Z3 B& ]( @2 W3 I& [) }) c* J公仔箱論壇全蛋        
* T- r& b) E# O8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個5.39.217.76/ `3 P' `6 u1 w7 ^9 \( Y2 l
奶粉        
# C. M1 c0 p, ?& {+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32公克公仔箱論壇/ \1 `( s! ]- z; P
奶油         " [7 W+ D% j. w* k: d  p0 a5 ]
40公克
/ t+ L3 ?2 f, U9 E9 Y0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
1 _) C, J- [$ y9 y: V5 R+ n200公克
( `9 V' g; M# c) l6 w內餡：
9 T2 @: b. u+ \/ \: A- H( o公仔箱論壇奶酥餡料        5.39.217.769 {+ j+ j+ Z/ t8 P3 n  a; z
450公克5 [+ S* |, a% @8 D. V& @8 e9 x9 {
其他：
8 Y1 v/ \! n" _8 r3 S/ b. y; M. o可可粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f& a! k% I+ G
適量
) q! s/ }. ]5 Jtvb now,tvbnow,bttvb全蛋液         5.39.217.769 x# ^: O. _1 Y% t% W
適量
7 R+ D- w$ P2 T% p9 g        公仔箱論壇0 }; E  t4 ~$ r
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 E; O: y# o( {7 W1 }
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。公仔箱論壇" ?) X& N- k7 M! D- I* ?0 f
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
: }5 [; W$ S% J5.39.217.763         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。5.39.217.769 N6 f- c: K- I' m
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。